Как пожарить макрурус на сковороде: Как приготовить макрурус — 10 рецептов на сковороде, в духовке
Как приготовить макрурус — 10 рецептов на сковороде, в духовке Часто ли вы покупаете макруруса? Долгое время я обходила его стороной, считая, что есть рыба и повкуснее. А когда решилась и …
Часто ли вы покупаете макруруса? Долгое время я обходила его стороной, считая, что есть рыба и повкуснее. А когда решилась и купила, то ни одна из моих знакомых не смогла внятно рассказать, как же правильно и вкусно приготовить макруруса в духовке или на сковороде, да так, чтобы он не развалился. На самом деле, это совершенно не сложно, нужно лишь знать некоторые нюансы приготовления и найти подходящие вам рецепты. Хотя у рыбы действительно имеется весьма существенный недостаток – при жарке она не держит форму, расплывается. Заливного из неё не сделаешь, да и потушить сложно. А вот пожарить или вкусно запечь в духовке – пожалуйста.
К огромному сожалению, эта полезная во всех отношениях, рыбка не продается в магазинах в свежем виде, только замороженной, в виде тушки без головы или филе. Мясо нежное, но водянистое, что и выделяет макрурус из ряда других рыб. А меж тем блюда из макруруса получается вкусными, питательными, особенно идеально он подходит для запекания в духовке.
Как правильно приготовить макруруса, чтобы он не развалился
Как я уже сказала, у рыбы водянистая структура, во время приготовления кусочки легко разваливаются, не держат форму. Довольно быстро начала термической обработки, макрорус расплывается и блюдо выглядит неряшливо, превращаясь в желе. Соблюдение всего лишь парочки правил, поможет вам избежать неприятности.
- Предпочтительнее отказаться от тушения рыбы. жарить можно, лишь соблюдая правила. А вот в духовке макрорус готовится отлично!
- Наиболее важным является точное соблюдение времени приготовления, поскольку рыба готовится очень быстро.
- Выкладывайте подготовленные кусочки только в раскаленное масло.
- Жарьте на сильном огне, учитывая, что в процессе кусочки рыбы значительно уменьшаются в размере.
Как вкусно пожарить макрурус на сковороде
Быстрое и простое приготовление полезной рыбки на сковороде.
Берем:
- Рыба – тушка.
- Подсолнечное масло – 2-3 ложки.
- Мука – 2-3 ложки.
- Соль, приправы для рыбы.
Пошаговое приготовление:
- Ополосните размороженную тушку, нарежьте порционными кусками.
- Обваляйте каждый кусочек мукой. В муку сразу насыпьте соль и приправы для рыбки, затем перемешайте.
- Раскалите масло на сковороде, выложите заготовки.
- Не снижая мощности огня, обжарьте рыбу сначала с нижней стороны в течение 2-3 минут.
- Когда низ зарумянится и схватится, переверните куски. Не отходите от плиты, вторая сторона жарится быстрее.
- Уже давно я применяю некую хитрость, которой меня научила подруга – повар. Если рыбка при жарке быстро разваливается, я солю разогретое масло на сковороде. После выкладываю кусочки, тогда она отлично держит форму. Но тогда я не присаливаю муку для панировки.
Макрурус, жареный в кляре
Кляр схватывает мясо макроруса, и не дает ему развалиться. Рецептов кляра для рыбы великое множество, предлагаю вам на сметане. Оболочка получится пышной, хрустящей и очень вкусной.
Понадобится:
- Филе макроруса.
- Сметана – 2 столовые ложки.
- Мука – столько же.
- Яйца – 2 шт.
- Лимон – ½ плода.
- Подсолнечное масло, приправы для рыбы, перец, соль.
Как приготовить:
- Промойте размороженную в естественных условиях тушку рыбы, разделайте на филе. Сбрызните соком лимона, подсолите, сдобрите перцем, приправами. Хорошенько перемешайте. Оставьте на столе на 15-20 минут, чтобы рыбка успела замариноваться.
- Параллельно сделайте кляр, выложив в плошку сметану. Засыпьте муку, разбейте яйца. Подсолите, добавьте специи. Взбейте, чтобы тесто приобрело однородную консистенцию без комков. Дайте постоять четверть часа.
- Хорошо разогрейте масло на сковородке.
- Обмакните филе в тесто, выложите заготовки на сковороду, соблюдая некоторое расстояние между кусочками.
- Жарьте с каждой стороны не более 2-3 минут. Контролируйте ситуацию, чтобы не передержать рыбу. Огонь должен быть сильным.
Котлеты из макруруса – простой рецепт
Мы запанируем котлетки из макроруса, поэтому они не развалятся, не бойтесь. А вот вкусными выйдут гарантированно!
Берем:
- Макрурус, филе – 500 гр.
- Яйцо.
- Луковка – средняя головка.
- Овсяные хлопья – 4 большие ложки.
- Майонез – большая ложка.
- Любая зелень, соль, перец.
Как приготовить:
- Разделайте тушку рыбы на филе, пробейте блендером в фарш (или воспользуйтесь мясорубкой). Добавьте хлопья, майонез, мелко рубленый лук.
- Вбейте яйцо, посолите, сдобрите перчиком. Старательно вымесите фарш. Оставьте на кухонном столе настояться и схватиться.
- Отбейте фарш руками, чтобы котлеты держали форму и получились пышными. Сформируйте овальные котлеты.
- Жарьте с обеих сторон до поджаристой корочки.
Как запечь макрорус с картофелем в духовке
С запеканием рыбы не произойдет никаких проблем. Блюда гарантированно получатся очень вкусными, рыбка нежной, а картошка великолепно дополнит её.
Берем:
- Макрорус – 1 кг.
- Яйца – парочка.
- Картошка – 600 гр.
- Молоко – 0,5 стакана.
- Луковка.
- Соль, перец, масло.
Приготовление:
- Заранее отварите картофель (вес в рецепте дается для сваренных клубней). Остудите, почистите, нарежьте кружками.
- Порежьте луковицу полукольцами.
- Разморозьте тушку рыбы, поделите на порции. Обваляйте мукой, быстро обжарьте в масле (пары минут на каждую сторону достаточно).
- Переложите кусочки в форму, перелейте туда оставшееся масло из сковороды.
- Накройте картофельной нарезкой, сверху разбросайте лук.
- В отдельной посудине взбейте молоко с яйцами. Влейте болтушку в форму.
- Запекайте блюдо в духовке при 180 о С, включив таймер на 10-15 минут. Когда яичная заливка покроется корочкой – запеканка готова.
Вкусный макрорус в фольге со сметаной и грибами
Универсальное блюдо из серии «хоть в пир, хоть в мир». Отличный вариант для тихого семейного ужина, дружеской вечеринки, поскольку выходит шикарным. Рецепт пришел к нам из стран Средиземноморья, там он такой способ запекания макруруса популярен.
Потребуется:
- Филе макруруса – 600 гр.
- Сметана – ½ стакана.
- Грибы (шампиньоны) – 200 гр.
- Морковь – 2 шт.
- Спаржа – 100 гр.
- Оливковое масло – 60 мл.
- Лимон.
- Фенхель – головка (допустимо исключить из рецепта).
- Базилик, соль, подсолнечное масло, перец.
Как запечь:
- Накануне отварите спаржу, охладите, затем порежьте кусочками.
- Разделайте размороженную тушку на филе, сложите в ёмкость. Плесните сок, выжатый из лимона, посыпьте перцем, солью. Пожелаете добавить приправы по своему выбору – не сдерживайте себя, рыба любит разнообразие специй. Маринуйте, оставив на столе примерно четверть часа.
- Параллельно покрошите морковку, плод фенхеля, грибы.
- Разогрейте на сковороде масло обжарьте сначала грибы, после добавьте овощи. Обжаривайте до красивой румяности. Переложите порезанную спаржу, выключите плиту.
- Постелите на противень фольгу, оставив длинный «хвост». Разложите маринованный макрурус. Накройте слоем овощей с грибами.
- Пролейте блюдо сметаной, посыпьте сушеным базиликом. Заверните хвост фольги, чтобы не осталось дырочек.
- Поместите противень в духовой шкаф на средний уровень. Готовьте при 200 о С в течение 15-20 минут. За пять минут до окончания запекания снимите верх фольги, чтобы блюдо зарумянилось.
Макрурус в духовке с томатным соусом
Понадобится:
- Филе макруруса – 300 гр.
- Томатный соус – 120 гр.
- Шампиньоны, отварные – 200 гр.
- Соль, приправы по вкусу, лимонный сок.
Как приготовить:
- Филе макруруса нарежьте порционными кусками, посолите, обваляйте в приправах, сбрызните лимонным соком. Оставьте на часок, чтобы рыба промариновалась.
- Выложите рыбу в форму для запекания, сверху разложите шампиньоны, нарезанные дольками, полейте томатным соусом и поставьте запекаться в духовку. Время приготовления – 20 минут. Температурный режим в печи – 180 о С.
Видео-рецепт приготовления рыбы в оригинальном соусе
Не встречала раньше такого рецепта, но когда попробовала, пришла в восторг. Предлагаю вам последовать моему примеру.
Рецепт приготовления макроруса в мультиварке
Приготовив рыбу в мультиварке с большим количеством овощей, вы ничуть не пожалеете. Кушанье получится сочным, наваристым и, что немаловажно, низкокалорийным – отличное диетическое блюдо.
Состав:
- Филе рыбы – 0,5 кг.
- Сметана – ½ стакана.
- Болгарский перец.
- Помидоры – 3 шт.
- Луковка.
- Лимон.
- Свежая петрушка – небольшой пучок.
- Подсолнечное масло – 3 большие ложки.
- Соль, приправы для рыбы, перец.
Приготовление:
- Покрошите лук полукольцами, помидоры кубиками. Удалите из сладкого перца семенную часть, мякоть нарежьте соломкой.
- Поделите рыбное филе на кусочки.
- Налейте в чашу мульти масло, забросьте половину овощей.
- Поверх выложите макрорус, поперчите, подсолите кусочки. Накройте оставшимися овощами.
- Разведите сметану небольшим количеством воды, влейте в чашу.
- Готовьте, настроив мультиварку на режим «Тушение» примерно 20 минут.
Слабосоленый макрурус
Малосольный маринованный макрурус получится невероятно вкусным, не хуже сельди или кильки, или корюшки.
Возьмите:
- Рыба – 600 гр.
- Чеснок – 2 дольки.
- Уксус 3% — стакан.
- Хрен – ½ стакана.
- Подсолнечное масло – 2 большие ложки.
- Мука – 3 большие ложки.
- Перец горошком – 4 шт.
- Сахар – по вкусу.
- Лавровый лист – парочка.
- Соль – по вкусу.
Как замариновать:
- Нарежьте рыбу кусочками, обваляйте мукой. Быстро, в течение 2 минут, обжарьте с обеих сторон.
- Сделайте маринад. Влейте уксус, раздавите прессом зубчики чеснока, перемешайте.
- В отдельную посудину налейте масло, добавьте остальные приправы из списка. Доведите до кипения, выключите конфорку, охладите. Затем перелейте в плошку с уксусом, размешайте.
- Залейте рыбу маринадом. Спустя сутки приступайте к дегустации.
Видео: как вкусно приготовить рыбу целиком в фольге
Рецепт запекания для праздничного стола. Макрурус готовится целиком, с морковкой и грибами. Приятного аппетита!
Как приготовить макрурус: 8 королевских рецептов
Очень часто на прилавках рыбных магазинов можно увидеть такую рыбу, как макрурус. Это морская промысловая тресковая рыба. Еще ее именуют хоки, долгохвостом и гренадером. На рынке встречается либо филе, либо обезглавленные замороженные тушки без внутренностей, чешуи и хвоста, поскольку неразделанная рыбина выглядит устрашающе (в этом можно убедиться, взглянув на ее фото). Нежное мясо хоки является диетическим продуктом. Из-за некоторых особенностей рыбы макрурус не все имеют понятие, как ее приготовить правильно. Приведем несколько простых рецептов блюд из долгохвоста.
Тонкости приготовления рыбы макрурус
Чтобы блюда из рыбы макрурус имели приятный вкус и аппетитный вид, как на фото, нужно знать, как правильно ее приготовить.
Здесь необходимо учитывать некоторые важнейшие особенности, которыми пользуются опытные повара.
- Важно, чтобы разморозка рыбы была выполнена правильно. Для сохранения структуры оттаивание тушки должно быть постепенным, без резкой смены температуры. Размораживать макруруса лучше, положив на полку холодильника, расположенную ближе других к морозилке.
Внимание! Размораживать макрурус в микроволновой печи или в теплой воде нельзя!
- Мясо макруруса очень нежное, поэтому для его приготовления подходит исключительно высокая температура. При несоблюдении температурного режима он развалится. Не всякая тепловая обработка может применяться для приготовления данной разновидности рыбы. Тушение и варка для этого вида рыбки противопоказаны, ее можно только жарить и запекать.
- Для жарения рыбу рекомендуется мелко нарезать, чтобы она могла прожариться за меньшее время. Хватает полминуты, чтобы пожарить кусочки макруруса. Обжаривать рыбу необходимо, включив сильный огонь. Кусочки нужно выкладывать на раскалённую с растительным маслом сковородку.
- Для запекания макруруса противень с рыбой понадобится поставить в разогретый до 200 градусов духовой шкаф. Готовить блюдо не дольше 20 минут.
- В мультиварке рыбу рекомендуется готовить 25 минут в режиме «Выпечка».
В духовке с грибами
От прочих рыб макрурус отличается своей особенной структурой. Благодаря этому даже небольшая оплошность способна превратить вкусное блюдо в неприглядное месиво белого цвета.
Приготовление макруруса осуществляется исключительно при высокой температуре. Это означает, что она является отличным вариантом для запекания в духовом шкафу.
Для приготовления макруруса в духовке нужно взять следующие&
Калории: 389 ккал
Белки: 38 г
Жиры: 23.6 г
Углеводы: 6.2 г
Жареная на сковороде
Список продуктов:
- Филе макруруса – 0,5 кг.,
- Яйца куриные – 2 шт.,
- Сметана – 40 мл.,
- Мука – 80 г.,
- Соль и специи,
- Лимон – 1 шт.,
- Масло растительное – сколько потребуется.
Этапы приготовления:
- Разморозить рыбью тушку. Аккуратно промыть и просушить с помощью бумажных полотенец. Разделать на порционные кусочки.
- Сбрызнуть рыбные кусочки соком лимона.
- В чашку разбить яйца, посолить и приправить специями, взбить.
- Влить сметану и взбить сметанно – яичную смесь.
- Всыпать муку, мешать до приобретения тестом однородной консистенции.
- Влить ложку масла и перемешать.
- Поставить сковородку на газ и разогреть в ней масло.
- Окунуть в кляр каждый рыбный стейк и на некотором расстоянии друг от друга поместить их в кипящее масло.
- Обжаривать рыбу на сильном огне, пока кляр не приобретет румяный оттенок.
Важно! Благодаря кляру кусочки макруруса не разваливаются, а остаются аккуратными и выглядят аппетитно.
В кляре
Прекрасным вариантом для ужина является макрурус, жареный в кляре. Благодаря аппетитной корочке из теста рыбное мясо остается сочным, нежным и обладает отличными вкусовыми характеристиками. Приготовленный так макрурус подается в качестве и горячего, и холодного блюда.
Состав продуктов:
- Филе рыбы – 2 шт.,
- Куриные яйца – 2 шт.,
- Сметана – 2 столовые ложки,
- Мука – 3 4 столовые ложки,
- Лимон – по вкусу,
- Соль и специи,
- Растительное масло для жарки,
- Сухари для панировки.
Этапы приготовления:
- Разморозить рыбное филе, снять с него кожу и удалить хребет. Разрезать рыбу на небольшие стейки шириной приблизительно 2 сантиметра и щедро сдобрить соком лимона.
- Затем необходимо подготовить кляр. Для этого нужно смешать сметану с яйцами и постепенно ввести муку. Все компоненты кляра тщательно перемешать, пока масса не приобретет однородную консистенцию. Затем добавить соль и специи. Каждый стейк сначала обмакнуть в кляре, затем в панировочных сухарях.
- На разогретой с маслом сковороде пожарить рыбные кусочки с обеих сторон до их полной готовности.
Заливное
Если потратить немного своего времени и чуть приложить усилий, то из макруруса можно приготовить отличное заливное.
Для его приготовления потребуются:
- Макрурус – 1 кг.,
- Лук – половина головки,
- Морковь,
- Немного корня и зелени петрушки,
- Уксус 3% — пару ложек,
- Желатин – 8 чайных ложек,
- Два сваренных вкрутую куриных яйца, дольку лимона,
- Лавровый лист, соль и немного душистого перца.
Этапы приготовления:
- Рыбное мясо освободить от хребта и косточек, вырезать жабры. Голову, плавники и хвост сложить в кастрюльку, залить холодной водой и варить полчаса.
- Добавить в бульон нарезанный репчатый лук, морковку, корень петрушки и продолжить варку в течение четверти часа.
- Далее добавить рыбные кусочки и готовить 20 минут. За 5 минут до окончания варки в бульон добавить соль.
- Рыбу вынуть, бульон процедить, ввести в него желатин и поставить на огонь. Варить, пока он не растворится.
- В глубокую посуду выложить рыбные кусочки, на них положить нарезанную кружочками морковь, зелень петрушки, лимонную дольку и яичный ломтик. Все это аккуратно залить бульоном и оставить для застывания.
Филе с овощами в мультиварке
Те, кто предпочитает готовить пищу в мультиварке, могут воспользоваться рецептом приготовления макруруса с овощами. Понадобится запастись следующим перечнем продуктов:
- Рыбное филе – 800 г.,
- Лук репчатый – 1 головка,
- Помидоры – 3 средних плода,
- Перец болгарский – 1 шт.,
- Немного свежей петрушки,
- Лимон – 1 шт.,
- Сметана – 0,5 стакана,
- Масло растительное – 5 ст. ложек,
- Соль и специи.
Этапы приготовления:
- Филе макруруса промыть и просушить бумажными полотенцами. Разделать рыбу на небольшие по толщине стейки. Натереть получившиеся кусочки специями, посолить, сбрызнуть соком лимона и полчаса помариновать.
- Все овощи необходимо хорошенько помыть, лук очистить от шелухи, убрать из перца плодоножку и извлечь все семечки. Все компоненты следует порезать кольцами. Петрушку помыть и измельчить ножом.
- Чашу мультиварки изнутри смазать маслом.
- Переложить в чашу поочередно все ингредиенты. Сначала лук, затем помидоры и болгарский перец. Следующим слоем необходимо выложить рыбные стейки, а на них слой лука, помидоры и перчик. Каждый овощной слой следует чуть посолить и посыпать измельченной петрушкой.
- Поставить мультиварку в режим «Выпечка» на 30 минут.
Приготовленный таким способом макрурус не нуждается в дополнительном приготовлении гарнира, поскольку овощи являются прекрасным дополнением к рыбе.
Под картофельной «шубой»
Перечень продуктов:
- Рыбное филе – 1 кг.,
- Вареный картофель – 0,6 кг.,
- Яйцо куриное – 2 шт.,
- Репчатый лук – 2 головки,
- Молоко – 0,5 стакана.
Этапы приготовления:
- Отварить картофель и нарезать его на кружки.
- Рыбу порезать на кусочки, каждый из которых обвалять в муке и быстро обжарить с обеих сторон в течение 2 минут.
- Рыбные кусочки выложить на дно формы, на них разложить картофельные кружочки. Затем выложить слой лука.
- Яйца взбить с молоком и залить получившейся смесью блюдо. Запекать в духовке в течение 15 минут.
Запеченная в фольге
О том, как вкусно приготовить макрурус, знают многие жители Средиземноморья, поскольку эта рыба у них является довольно популярным блюдом. Чтобы рыбка не развалилась даже если готовить ее длительное время, можно использовать фольгу.
Перечень продуктов:
- 600 грамм рыбного филе,
- 200 грамм шампиньонов,
- 100 грамм спаржи,
- 2 морковки,
- 1 головка фенхеля,
- половина стакана сметаны,
- 60 грамм масла оливкового,
- 1 столовая ложка сока лимона,
- 1 столовая ложка рубленого базилика,
- Немного соли и черного молотого перца.
Этапы приготовления:
- Тушку порезать на кусочки небольшого размера. Сдобрить их перцем, солью, лимонным соком и дать помариноваться 15 минут.
- Шампиньоны порезать на кусочки, головку фенхеля и морковку нашинковать соломкой. Предварительно сваренную спаржу порезать.
- Грибочки в течение 10 минут обжарить в масле, переложить к ним овощи и жарить приблизительно 5 минут.
- Покрыть поверхность противня двумя слоями фольги, на которую поместить маринованные кусочки макруруса. Следующим слоем выложить обжаренную смесь грибов и овощей, посыпать сверху рубленый базилик и залить сметанкой.
- Завернуть края фольги, не оставляя отверстий и запечь рыбные кусочки в духовке, разогретой до 200 С˚. Запекать блюдо 20 минут. За несколько минут до завершения готовки приоткрыть фольгу.
Варка
Хоть многие кулинары и предпочитают в качестве тепловой обработки для макруруса применять жарку или тушение, но некоторые его все же варят с огурцами. Для этого нарезанное на небольшие кусочки филе нужно посолить и выставить на холод на пару часов. Тем временем можно заняться приготовлением пряного отвара. Влить стакан рассола и добавить соленые огурчики, порезанные на тоненькие ломтики. Варить, пока огуречные ломтики не станут мягче. Затем отвар следует процедить, довести до кипения и аккуратно поместить в него рыбные кусочки. По окончании варки необходимо вынуть рыбу из отвара и залить белым соусом.
Заключение
Огромным плюсом макруруса является его ценовая доступность для всех граждан. Его приготовление занимает мало времени и не требует больших усилий, а блюда из этой морской рыбки оказывают неоценимую пользу для организма человека, насыщая его необходимыми витаминами и микроэлементами. Если знать, как готовить макрурус правильно, то можно разнообразить рацион семьи новым и полезным для всех блюдом.
Приготовление жареного макруруса:
Шаг 1: подготавливаем филе макруруса.
Макрурус на самом деле очень вкусная и нежная глубоководная морская рыба с низким содержанием белка, которая по своему вкусу напоминает мясо креветок или крабов. Рыба состоит из нежного, белого с розоватым оттенком мяса и минимальным количеством костей, которых в самом филе практически нет. Поэтому для начала аккуратно промываем ингредиент под проточной водой и затем – выкладываем его на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, нарезаем филе макруруса на небольшие кусочки, но не спешим перекладывать их в тарелку. 
Обязательно солим и перчим рыбные кусочки на ваш вкус с двух сторон. Внимание: такую специю, как красный перец, необходимо добавлять совсем чуть-чуть, так как именно из-за этой приправы блюдо может стать очень острым. Поэтому, если вы не любитель острых блюд, тогда лучше вообще отложить красный перец в сторону. Это вкус никак не испортит, тем более сама рыба имеет нежный, еле заметный аромат морепродукта. И теперь, перекладываем кусочки филе в свободную тарелку.Шаг 2: готовим жареный макрурус.
А вот теперь начинается самый ответственный момент, так как очень кропотливым будет сам процесс жарки этой рыбки. Так как в макрурусе очень маленький процент содержания белка, из-за этого приготовить ее составляет немалого труда. Если не дожарить главный ингредиент, тогда по своей консистенции он будет напоминать медузу, а если передержать блюдо на сковороде, то оно вообще может потерять свою форму и расплыться по дну емкости, а что еще хуже – уменьшиться в десятикратном объеме и превратится в безвкусный кусочек непонятного происхождения. Поэтому со временем необходимо быть очень бдительным, и мы обязательно за это будем вознаграждены. Ведь правильно приготовленная мякоть макруруса напоминает креветки и имеет сладковатый вкус. Итак, наливаем в сковороду 2-3 столовые ложки оливкового масла и ставим емкость на огонь меньше среднего. После того, как масло хорошо нагреется и даже будет виден еле заметный дымок, выкладываем несколько кусочков рыбы в сковороду. Важно: как только рыба окажется на сковороде, она сразу же начнет выделять влагу, и начнут лететь во все стороны брызги, поэтому будьте осторожны, чтобы не обжечься. Много кусочков одновременно выкладывать в сковороду не надо, так как рыба тогда не прожарится, а потушится, а это уже совсем другой рецепт. 
С помощью деревянной лопатки переворачиваем макрурус на другую сторону, чтобы он равномерно пропекся со всех сторон. После этого продолжаем жарить рыбу с каждой стороны по 15 секунд (не больше), чтобы на поверхности появилась нежная золотистая корочка. Сразу же после этого перекладываем кусочки филе на блюдо для подачи и, по необходимости подлив еще ложку оливкового масла, выкладываем в емкость следующую пару кусочков макруруса.Шаг 3: подаем жареный макрурус.
Как только вся рыбка будет готова, ее можно подавать к столу. А вот полакомиться таким морским деликатесом можно, макая его в чесночно-лимонный соус, а затем – в соево-кунжутный соус, вместе с вареным рисом и тушеными овощами. На ужин с таким вот вкусным и полезным блюдом можно даже подать бокал сухого белого вина. Вкусный, полезный ужин, с низким содержанием килокалорий.
Приятного вам аппетита!Советы к рецепту:
– – Если вы решили приготовить соусы, тогда можно даже не солить и не перчить филе макруруса, потому что острые заправки и так придадут рыбе пикантной остроты и дополнительных вкусовых качеств.
– – Помимо специй и соли, рыбу можно обвалять в муке перед жаркой.
– – Внимание: пропекать кусочки макруруса необходимо со всех сторон буквально 10-15 секунд и после – еще раз повторить процедуру жарки в течение 15 секунд со всех сторон, иначе – рыба просто расплывется по сковороде, а по консистенции будет напоминать желе. Не беспокойтесь о том, что блюдо может оказаться сырым изнутри, так как мясо такой рыбки очень нежное и готовится за считанные минуты.
– – Помимо черного и красного перцев рыбу можно натереть и другими специями для рыбы на ваш вкус.
Замечая на прилавках магазинов марурус, многие не знают, как его вкусно готовить, и вообще, что это за рыба такая. И напрасно, поскольку лишают себя возможности попробовать полезный дар моря. Сегодня я познакомлю вас с чудесной и несколько необычной рыбкой, расскажу, как её лучше приготовить – пожарить, сделать на сковороде в кляре, запечь в духовке, и многими другими блюдами.
Макрурус — что за рыба
Итак, давайте узнаем, что это за рыба? Макрурус – или макрорус, хоки, долгохвост, крысохвост. Где водится? Обитает рыба на дне северной части Атлантического, Индийского и Тихого океанов. Живет на глубине 2-4 км. Россия считается лидером по промыслу рыбы — в нашей стране вылов ведется на Камчатке и в Охотском море. Молодые особи плавают поближе к поверхности, но чем старше рыба, тем глубже она опускается.
Описание макроруса
Если вы увидите её с головой и хвостом, то можете испугаться: длинный хвост, напоминающий крысиный, выпученные, как у монстра из фильма ужасов, глаза. Впечатляющие челюсти на непомерно огромной голове. Возможно, поэтому в продажу макрурус подается замороженной тушкой. Видите, на фото, какой «красавчик». Взрослые особи достигают 30 кг. веса.
А ведь такое «чудище морское» отличается от своих собратьев нежным и сочным мясом, почитаемым у кулинаров как деликатес. Довольно сладкое, напоминающее по вкусу креветки или крабы, мясо макроруса не имеет характерного запаха, присущего морской рыбе.
Правда, у рыбы имеется некая специфическая особенность. Мясо хоки имеет водянистую структуру, что многих отпугивает. Оно молочного, с чуть розоватым оттенком и без выраженных мясистых волокон.
[ok]Интересно! Печень макроруса по полезным качествам ценится не менее тресковой. А икра по вкусу не уступает лососевой.[/ok]
Как правильно приготовить макруруса, чтобы он не развалился
Не знаете, что можно приготовить из полезной рыбы, и лишаете себя возможности полакомиться вкуснейшими блюдами. Макрорус жарят, тушат с соусом, варят уху, запекают стейки в духовке в рукаве, делают котлеты. Хороша рыбка и в слабосоленом виде к картошке.
Главное, правильно приготовить, чтобы он не разваливался. В этом и особенность долгохвоста: структура рыбы сложна в приготовлении – она расплывается, не держит форму. Особенно страдает тушка макроруса в процессе тушения и жарки. На заливное и вовсе не годится.
Несоблюдение некоторых правил может испортить блюдо. Отсюда первый и важный совет: соблюдайте время приготовления, поскольку неготовая рыба напоминает желе, а длительная термическая обработка делает филе развалистым и не вкусным.
Как вкусно пожарить макрурус на сковороде
Наиболее простой вариант приготовления – жарка. Правда, в случае с макрорусом здесь имеются некоторые тонкости.
- Сковороду и масло непременно раскалите.
- Обваляйте порционные кусочки в муке и выложите в хорошо прогретое масло на сковороде.
- Огонь не уменьшайте, жарьте по 2-3 минутки с каждой стороны. Не передержите, иначе сильно развалится, что за такой рыбой наблюдается слишком часто.
Рецепт приготовления макруруса в кляре
Рыба не любит долгой жарки, разваливается, поэтому многие предпочитают готовить макрорус в духовке, там больше гарантий. А если уж не терпится сделать рыбу на сковороде, то приготовьте её в кляре.
Возьмите:
- Филе рыбы.
- Мука – 2 большие ложки.
- Сметана – 2 большие ложки.
- Яйцо – пар штук.
- Лимон ½ часть.
- Панировочные сухари, масло, специи по желанию.
Как пожарить макрорус:
- Тушку разморозьте, помойте и поделите на неширокое филе.
- Сбрызните лимонным соком, натрите смесью соли с перцем, и оставьте минут на 15 – мариноваться.
- А пока делаем кляр: соедините яйца с мукой и сметаной, добавьте любимые острые специи и взбейте миксером.
- Подержите кляр минут 10-15, чтобы схватился, и приступайте к жарке.
- Обмакните филейные кусочки в кляр и выложите на расстоянии на сковородку.
- Жарьте до зарумянивания корочки, минуты 2-3. Огонь делайте максимально сильный, и масло хорошенько предварительно разогрейте.
Как запечь макрорус в духовке с картофелем
Возьмите:
- Тушки рыбы – 1 кг.
- Картофель, сваренный – 600 гр.
- Яйцо – 2 шт.
- Луковица – 2 шт.
- Молоко – ½ стакана.
Как готовить:
- Сварите картошку, нарежьте кружками. Нашинкуйте лук колечками.
- Обваляйте кусочки марурурса в муке и быстро обжарьте в течение 1-2 минутки с каждой стороны.
- На дно формы выложите рыбу, сверху кружки картошки. Далее идет луковый слой.
- Вбейте в молоко яйца, взбейте и залейте блюдо. Отправьте в духовой шкаф и запекайте минут 10-15.
Рецепт макроруса в фольге со сметаной
Фольга спасает тушку рыбы от расползания, даже если её долго готовить. Данный рецепт популярен в странах Средиземноморья, там макрорус пользуется популярностью у местных жителей. Аналогичным образом можно приготовить макрурус в рукаве.
Берем:
- Филе – 600 гр.
- Шампиньоны – 200 гр.
- Спаржа – 100 гр.
- Морковка – пара штук.
- Сметана – ½ стакана.
- Оливковое масло – 60 мл.
- Фенхель – головка.
- Лимон.
- Соль, базилик, перец.
Как готовить макрурус:
- Замаринуйте на четверть часа филе, порезав некрупными кусками. Маринад: сок из лимона, соль и перец.
- Нашинкуйте морковь и фенхель, шампиньоны. Сварите спаржу и покрошите на кусочки.
- Обжарьте в масле грибы, добавьте к ним овощи и продолжайте жарить до готовности.
- Выстелите противень фольгой двойным слоем, выложите маринованные куски рыбы.
- Поверх разложите обжаренные продукты, посыпьте базиликом и полейте сметаной.
- Заверните фольгу, не оставив отверстий и запеките макрорус при 200 о С. Время запекания – 15-20 минут. за 5 минут до конца приоткройте фольгу.
Рецепт приготовления в мультиварке
Предлагаю сделать макруруса с большим количеством овощей. Получится вкусное и малокалорийное блюдо.
- Филе – 500 гр.
- Помидоры – 3 шт.
- Смладкий перец.
- Луковица.
- Петрушка – пучок.
- Лимон.
- Сметана – пол стакана.
- Соль, 3 ложки постного масла, перец.
Как готовить макрурус:
- Влейте в чашу масло, сделайте подушку из половины нарезанных кольцами лука и помидоров.
- Сложите поверх кусочки филе макруруса, пересыпав перчиком и посолив.
- Далее идет слой из оставшейся части овощей.
- Присолите и полейте сметаной.
- На режиме «Выпечка» или «Тушение» готовьте 20 минут.
Вкусные котлеты из макруруса
Чтобы котлетки сохранили форму и не развалились, необходимо их запанировать. Мука в данном случае подходит не слишком хорошо — мы станем использовать овсяные хлопья.
- Макрурус – 500 гр. филе.
- Овсяные хлопья – 4 столовые ложки.
- Луковка.
- Яйцо.
- Майонез – большая ложка.
- Зелень, соль.
Как готовить котлеты:
- Измельчите любым способом рыбу, добавив остальные компоненты.
- Вымешайте котлетную массу и оставьте на пол часика.
- Вновь размешайте фарш, немного отбейте и сформируйте котлетки.
- Осталось пожарить и подать с гарниром.
Маринованный макрурус
Любителям соленой рыбки посвящается. Слабосоленый макрурус получится невероятно вкусным, поверьте. Таким образом я мариную еще одну вкусную рыбку – корюшку. Заинтересовались? Приглашаю на рецепты замечательной рыбки.
Возьмите:
- Рыба – 600 гр.
- Подсолнечное масло – 2 ложки.
- Мука – 3 ложки.
- Чеснок – 3 зубка.
- Стакан столового уксуса 3 %.
- Горошины перца – 4 шт.
- Хрен – ½ стакана.
- Сахар, лавровый листик и соль.
Как мариновать:
- Разделите на кусочки макрурус, обваляйте в муке и обжарьте.
- В кастрюльку влейте уксус, добавьте кашицу чеснока, остальные специи и доведите до закипания. Остудите.
- Залейте соусом кусочки макруруса и оставьте на сутки.
Простой салат с макрурусом
Возьмите:
- Филе рыбы – 400 гр.
- Луковица.
- Картофель – 2 шт.
- Квашеная капуста – 200 гр.
- Постное масло – 4 ложки.
- Виноградный уксус – ложка.
- Пучок петрушки.
- Специи и соль.
Как готовить:
- Сварите картошку и макрурус. Остудите и покрошите полосками.
- Покрошите лук и петрушку. Добавьте в салатник.
- Положите капусту и заправьте специями.
Все о пользе и вреде макроруса
Рыбу относят к нежирным сортам, с низким содержанием белка, который легко усваивается организмом. Углеводов и вовсе не обнаружено. Поэтому в диетическом питании она весьма ценится. Сами подумайте: организм получит необходимый для мышц и тканей строительный материал, а жира на боках не появится.
Если сравнить таблицу Менделеева и химический состав макруруса, то обнаружится множество совпадений. Это магний, кальций, кобальт, железо, цинк, фтор, сера, калий, йод. Помимо микроэлементов, вы найдете витамины А, Д, РР, С, Е, группы В во всем многообразии.
Особо славится рыба наличием фосфора. У детей данный элемент ускоряет формирование костной массы, а взрослым полезен тем, что укрепляет их.
Противопоказаний к употреблению морской рыбы нет. Разве что, осторожно включать в меню стоит людям, склонным к аллергии. В группе риска также малыши и кормящие мамы.
[ok]Калорийность макруруса на 100 гр. рыбы – 60-65 ккал.[/ok]Надеюсь, друзья, теперь вы поняли, макрорус — что за рыба. На прощание предлагаю великолепный видео-рецепт макруруса в соусе из свеклы.
Интересно! Заходите почитать
Если кто еще не знает, что за рыба макрурус и как ее готовить, самое время восполнить пробел и приобрести необходимые навыки. Из-за острой больно ранящей чешуи такая рыба поступает в продажу в разделанном виде, что упрощает хозяйкам задачу.
Макрурус – что за рыба как готовить?
Узнать, что за рыба макрурус проще всего, приготовив ее по приглянувшемуся рецепту и оценив все достоинства и недостатки.
- Филе макруруса сравнительно нежное, водянистое и требует уникального подхода к приготовлению, в особенности при лаконичном обжаривании на сковороде. Куски следует поместить для придания плотности и стекания влаги на некоторое время в дуршлаг, а затем обжаривать с участием густого обволакивающего кляра или панировки.
- Впечатляющие питательные свойства и витамины сполна сохраняются при запекании рыбы в духовке в фольге, просто в форме или при отваривании в духовке.
- Взяв для пикника макрурус, как приготовить его и сохранить целостность ломтиков, – главный вопрос, решить который удастся правильно подобранным маринадом.
- Если макрурус замороженный, размораживать его следует в щадящих условиях на нижней полке холодильника.
Как приготовить макруруса в духовке?
Макрурус, запеченный в духовке, — один из самых предпочтительных способов приготовления такой рыбы, при котором нежная мякоть остается сочной, сохраняет свою целостность. В данном случае выпотрошенную тушку фаршируют смесью из овощей и грибов, а в конце запекания дополняют натертым твердым сыром.
Ингредиенты:
- макрурус – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- грибы – 200 г;
- сыр – 50 г;
- соль, перец, масло.
Приготовление
- Рыбу натирают солью и перцем.
- На масле обжаривают лук, морковь и грибы.
- Приправляют начинку, наполняют ею рыбу, оставшуюся выкладывают на тушку сверху.
- Упаковывают рыбину в фольгу.
- Запекаться макрурус в духовке будет 30 минут при 200 градусах.
- За 10 минут до сигнала посыпают рыбу сыром.
Как готовить макрурус на сковороде?
Макрурус жареный на сковороде получится вкусный, если дополнить ломтики тройной панировкой. Можно использовать только кукурузную муку, дважды повторив обмакивание кусков в такой панировке и в яйцах. Для удобства работы с замороженной рыбой ее размораживают не полностью, после чего нарезают, дают стечь воде и жарят.
Ингредиенты:
- макрурус – 0,5 кг;
- яйца – 2 шт.;
- мука – 4 ст. ложки;
- сухари – 100 г;
- соль, перец, специи для рыбы, масло.
Приготовление
- Ломтики макруруса натирают смесью из соли, перца и приправ.
- Обмакивают порции в муке, затем в яйце и тут же в сухарях, выкладывают в разогретое масло.
- Как только макрурус жареный приобретет румяность с двух сторон, перекладывают порции на бумажное полотенце.
Макрурус в кляре
Удобно и надежно жарить макрурус в густом кляре, приготовленном из яиц. Такая оболочка станет прекрасной защитой и надежным каркасом для нежнейшей мякоти и одновременно сохранит ее сочность. Рыба будет таять во рту и станет отличным вариантом для подачи со свежими овощами, зеленью или легким салатом.
Ингредиенты:
- филе макруруса – 0,5 кг;
- лимон – 0,5 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- мука – 150 г;
- майонез – 50 г;
- соль, перец, специи для рыбы, масло.
Приготовление
- Филе рыбы замачивают на 30 минут в лимонном соке, после чего приправляют солью, перцем, специями, оставляют на 20 минут.
- Смешивают яйца с майонезом и мукой, добавив немного соли.
- Обсушивают куски рыбы салфеткой, обмакивают в муке, затем в кляре.
- Тут же перекладывают филе в разогретое масло, подрумянивают с двух сторон.
Макрурус под маринадом
Макрурус, рецепты которого предполагают сочетание рыбного филе с томатным маринадом, хорош в охлажденном виде. Закуску подают со свежим хлебом или тостами, а при желании дополняют картофельным или рисовым гарниром. Особенность данной рыбы требует ее предварительного отваривания вместо традиционного обжаривания.
Ингредиенты:
- макрурус – 700 г;
- лимон – 1 шт.;
- лук и морковь – по 3 шт.;
- томатная паста – 3 ст. ложки;
- бульон – 250 мл;
- лавр – 2 шт.;
- чеснок – 2 зубка;
- базилик, петрушка;
- соль, перец, специи для рыбы, масло.
Приготовление
- Макрурус нарезают, заливают лимонным соком, оставляют на 30 минут.
- Доливают к рыбе воду и отваривают с добавлением соли, перца и приправ 15 минут.
- Убирают все кости, а филе укладывают в контейнер или форму.
- Пассеруют на масле овощи.
- Добавляют томат, бульон, специи, тушат до мягкости овощей, приправив в конце чесноком и зеленью.
- Перекладывают маринад на рыбу, оставляют на 4 часа.
Суп из макруруса
Удастся лучше понять, что за рыба, приготовив макрурус в виде супа или ухи. Традиционное овощное сопровождение можно дополнять ароматными кореньями, стеблями сельдерея, острым и сладким болгарским перцем. Для насыщенности вкуса можно обжарить используемые овощи с добавлением сливочного масла.
Ингредиенты:
- макрурус – 700 г;
- лимонный сок – 2 ст. ложки;
- лук и морковь – по 2 шт.;
- помидоры – 2 шт.;
- бульон рыбный – 2 л;
- лавр – 2 шт.;
- рис – 2 ст. ложки;
- шпинат, черемша – 1 пучок;
- соль, перец, масло, зелень.
Приготовление
- В рыбный бульон закладывают картофель, рис, варят 10 минут.
- Добавляют поджарку из лука, моркови и помидор, все приправы, нарезанное рыбное филе, шпинат или черемшу.
- Варят горячее еще 5-7 минут.
- По готовности уха из макруруса дополняется зеленью.
Макрурус на мангале
Чтобы макрурус на гриле не расплывался и держал форму, нарезанное филе предварительно замачивают в специях и лимонном соке, а затем перекладывают в дуршлаг минимум на час для того, чтобы стекла лишняя влага. Перед тем, как укладывать рыбу на решетку, последнюю смазывают маслом и хорошо прогревают.
Ингредиенты:
- макрурус – 1 кг;
- лимон – 1 шт.;
- лук – 2 шт.;
- кориандр – 2 щепотки;
- специи для рыбы – 1 ч. ложка;
- соль, перец, оливковое масло.
Приготовление
- Рыбу разделывают, отделяют филе, нарезают.
- Перекладывают куски в миске нарезанным луком, приправив слои солью, перцем, специями, кориандром и лимонным соком.
- Маринуют макрурус 2 часа, помещают на пару часов в дуршлаг.
- Выкладывают филе рыбы на прогретую решетку и обжаривают с двух сторон.
Макрурус в мультиварке – рецепты
Готовить макрурус в мультиварке можно на паровой решетке в режиме «Пар» или воспользовавшись рекомендациями нижеследующего рецепта. Рыба пропитывается овощными соками, получается невероятно сочной, нежной и пикантной. Вместо майонеза можно использовать сметану, добавив немного горчицы, щепотку соли и специи.
Ингредиенты:
- филе или стейки макруруса – 600 г;
- сладкий перец – 1 шт.;
- лук – 2 шт.;
- помидоры – 4 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- майонез – 100 г;
- соль, перец, петрушка, оливковое масло.
Приготовление
- На дно чаши мультиварки наливают масло, укладывают половину нарезанного лука и помидоров.
- Сверху располагают приправленные куски рыбы.
- Прикрывают макрурус оставшимися овощами, поливают лимонным соком и майонезом.
- Включают программу «Выпечка» на 25-30 минут.
Котлеты из макруруса – как приготовить?
Готовить нежные и вкусные котлеты из макруруса можно путем традиционного обжаривания на сковороде в масле в панировке или для более диетического варианта отварить их на пару или запечь в духовке. После размораживания рыбы филе следует откинуть на сито и дать стечь лишней жидкости, оставив продукт минимум на час.
Ингредиенты:
- филе макруруса – 700 г;
- яйца – 2 шт.;
- лук – 0,5 шт.;
- мука – 100 г;
- петрушка или укроп;
- сухари панировочные;
- соль, перец, оливковое масло.
Приготовление
- Подготовленное филе макруруса измельчают вместе с луком при помощи блендера или мясорубки.
- Добавляют в состав фарша яйца, петрушку, муку или манку.
- Перемешивают основу, добавив приправы, оставляют на 30 минут.
- Формируют рыбные котлеты, обмакивают в сухарях, обжаривают до готовности с двух сторон.
Пирог с макрурусом
Блюда из макруруса в духовке могут быть оформлены в виде аппетитной и ароматной выпечки. Пирог из песочного дрожжевого теста и начинкой из рыбы в сливочном соусе не оставит никого равнодушным. Если нет желания использовать брокколи, ее можно заменить цветной капустой или овощным ассорти на свой вкус.
Ингредиенты:
- филе макруруса – 0,5 кг;
- сливки – 250 мл;
- морковь – 1 шт.;
- брокколи – 200 г;
- мука – 0,5 кг;
- масло сливочное – 250 г;
- сахар – 1 ст. ложка;
- дрожжи – 10 г;
- молоко – 200 мл;
- соль, перец, прованские травы, оливковое масло.
Приготовление
- В теплом молоке распускают сахар и дрожжи.
- Добавляют 200 г растопленного масла, муку, замешивают тесто, оставляют на 40 минут.
- Нарезают филе рыбы, приправляют, оставляют на дуршлаге.
- Обжаривают на масле морковь, отваривают в течение 5 минут брокколи.
- Ложку муки обжаривают на оставшемся масле в течение минуты.
- Добавляют сливки, соль, перец, травы, прогревают до кипения.
- Тесто распределяют в форме с бортами.
- Выкладывают рыбу и соус, подворачивают края теста наверх.
- Выпекают пирог 40 минут при 175 градусах.
Макрурус в пароварке
Получить диетическое нежное блюдо проще всего, отварив макрурус на пару. Для придания пикантности филе или стейки рыбы можно замариновать с добавлением лимонного сока или горчицы, тимьяна или розмарина, пряностей на свой вкус или чеснока. Чрезмерную водянистость обязательно убирают, поместив нарезку на 1-2 часа в дуршлаг.
Ингредиенты:
- макрурус – 1 шт.;
- лимон – 0,5 шт.;
- соль, перец, специи, масло.
Приготовление
- Рыбу разрезают на куски.
- Приправляют нарезку солью, перцем, приправами, сбрызгивают соком лимона.
- Выкладывают ломтики на смазанную маслом паровую решетку и готовят на пару 15 минут.
Макрурус тушеный в капусте
Приготовление макруруса путем томления с капустой станет отличным решением для получения вкусного и питательного ужина, обеда. Представленный базовый вариант рецепта легко разнообразить, сочетая капусту с картофелем, кореньями петрушки и сельдерея, кабачками или баклажанами, зеленым горошком или сладким перцем.
Ингредиенты:
- филе макруруса – 700 г;
- капуста свежая и квашеная – по 350 г;
- морковь и лук – по 1 шт.;
- томатная паста – 1 ст. ложка;
- соль, перец, специи, растительное масло.
Приготовление
- Филе рыбы нарезают, приправляют.
- Обжаривают на масле лук с морковью.
- Добавляют свежую и квашеную капусту, томат, приправы, тушат до мягкости, добавив немного воды.
- В форму выкладывают слоями капусту и рыбу, завершая капустой.
- Прикрывают емкость крышкой или фольгой, отправляют в прогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Самостоятельное приготовление рыбы макрурус
Рецепты блюд из рыбы макруруса
Рыба макрурус очень полезна для организма. Она богата микро- и макроэлементами. Единственный недостаток заключается в своеобразной консистенции, из-за которой мясо рыбы легко распадается при тепловой обработке. Чтобы избежать этого неприятного момента, не приобретайте макрурус, если есть подозрение, что ее несколько раз размораживали и снова замораживали.
Читать далее
Макрурус считается очень полезной рыбой. Ведь в нем содержатся различные макро- и микроэлементы, способствующие нормализации обмена веществ. Кроме того, в данной рыбе есть много легкоусвояемого белка и немного жира. Ученые отмечают, что соотношение имеющихся в макрурусе аминокислот идеально, и они полностью усваиваются организмом человека. Витамины, железо, цинка, марганец, фтор, фосфор, лизин, метионин и многое другое – то, что получает человек, съедая блюдо из макруруса. При этом калорийность продукта всего 60 ккал на 100 г.
Мясо этой рыбы отличается приятным и нежным цветом – оно белое с розоватым оттенком. По структуре макрурус водянистый, но при этом не рыхлый и не волокнистый. Готовить макруруса можно различными способами – как сушить, так и подвергать различным видам тепловой обработки. Из него можно с успехом сделать как суп, так и заливное, его тушат, запекают, варят.
Жареный макрурус
Такое блюдо, по словам экспертов, является настолько нежным, что рыба буквально тает во рту. Правда, придется повозиться из-за необычной консистенции рыбы.
Ингредиенты:
филе рыбы 400 г
соль по вкусу
перец черный горошком, перец красный по вкусу
2-3 ст. ложки оливкового масла
Как готовить жареного макруруса:
-
Сначала нарежьте филе рыбы на кусочки. Сделать это будет на так сложно, ведь в ней мало косточек. Промойте мясо. Затем, не перекладывая рыбу на тарелку или сковородку, прямо на разделочной доске посолите и поперчите макруруса.
-
После можно приступать к процессу жарки. Тут главное выдержать правильно время готовки. В противном случае, при недодержании мясо будет склизким как медуза, а при передержании потеряет форму и поплывет.
-
Правильно приготовленный макрурус напоминает по вкусу и консистенции креветки. Налейте в сковороду масло и поставьте на медленный огонь.
-
Следите за маслом, пока оно хорошенько не разогреется. После этого можно выкладывать рыбу для жарки. Не выкладывайте много кусков сразу, т.к. из-за обилия выделяемой ими воды рыба начнет тушиться, а не жариться.
-
Обжаривайте макрурус до появления золотистой корочки. После сразу же переложите рыбу на блюдо, и можно подавать ее к столу.
Макрурус в духовке
Ингредиенты:
филе макруруса 300 готварные шампиньоны 200 г
томатный соус 125 г
Как готовить макруруса в духовке:
-
Для этого его нужно предварительно подготовить. Почистите рыбу и нарежьте на куски. Положите приправы и сбрызните ее лимонным соком.
-
Маринуйте мясо в течение 1 часа. Готовить макрурус можно с различными добавками. Например, грибами. Подготовленные кусочки мяса выложите в форму для запекания, сверху положите нарезанные шампиньоны и залейте все соусом.
-
Разогрейте духовку и в уже горячую поставьте противень с рыбой. Запекайте до готовности.
Макрурус с карофелем
Ингредиенты:
филе макруруса 1 кг
отварной картофель 600 г
яйцо куриное 2 шт.
молоко 0,5 стакана
репчатый лук 100 г
Как готовить макруруса с картошкой:
-
Филе рыбы запанируйте в муке или картофельных хлопьях. Обжарьте на раскаленной сковороде, в которую добавлено небольшое количество растительного масла.
-
Уложите сверху картофель, порезанный кружочками. Спассеруйте лук колечками и выложите сверху картофеля. Останется только залить все яично-молочной смесью и отправить в духовку запекаться до готовности.
Блюда из рыбы, например, макруруса, очень полезные и питательные. И если вы освоите рецепты из такой интересной рыбы, вы сможете сделать их главными героями стола.
КАК ГОТОВИТЬ МАКРУРУСА — БУДЕТ ВКУСНО!
Немногие хозяйки умеют правильно приготовить рыбу макрурус. Представляем лучшие рецепты блюд из макруруса и раскрываем секреты, как вкусно приготовить эту морскую рыбу.
Макрурус – это морская глубоководная рыба, относящаяся к отряду трескообразных. В продажу поступает, как правило, в виде филе или замороженной тушки без чешуи и головы.
Мясо этой промысловой рыбы очень нежное и достаточно водянистое. Из-за этих особенностей не все знают, как правильно приготовить макруруса. Между тем существует множество рецептов вкусных блюд из него.
Как правильно приготовить макруруса
- Покупая в магазине филе или тушку макруруса, обратите внимание на внешний вид рыбы. Ледяная глазурь на кусках не должна быть чрезмерно толстой и снежно-белой.
- Не берите макруруса, если есть подозрение, что его несколько раз размораживали и замораживали вновь. Такая рыба просто «расползется» в процессе кулинарной обработки.
- Размораживать макруруса лучше на верхней полке холодильника. Не стоит прибегать к помощи микроволновки или теплой воды.
- Чтобы вкусно приготовить макруруса, нужно использовать сковороду с толстым дном и хорошо прокалить ее с растительным маслом перед тем, как положить куски рыбы.
- Нельзя одновременно готовить много порционных кусочков. Между ними должно оставаться достаточно пространства.
- Правильно готовить макруруса на сильном огне. Из-за нежной консистенции филе рыбы не нуждается в длительной тепловой обработке. Достаточно обжаривать каждую сторону по 15 секунд, не более.
- Нельзя забывать, что в процессе приготовления макрурус значительно уменьшается в объеме.
- Лучше не подвергать макруруса тушению.
- Если правильно приготовить макруруса, то блюдо практически не будет иметь рыбного запаха, а нежный вкус белого мяса будет напоминать морепродукты.
Макрурус: как приготовить блюдо в духовке
Макрурус идеально подходит для запекания в духовке. Предварительно куски рыбы нужно как следует промыть, очистить внутренности от черной пленки. Нарезать порционно, слегка посолить, поперчить, добавить приправы по вкусу и замариновать с добавлением лимонного сока на 1 час.
Макрурус с грибами
- 300 г филе макруруса
- 200 г отварных шампиньонов
- 125 г томатного соуса
Маринованные кусочки филе макруруса толщиной 5 см уложить в форму для запекания, сверху разложить нарезанные шампиньоны, полить соусом.
Поставить в предварительно разогретую духовку и запечь до готовности.
Макрурус под картофельной шапкой
- 1 кг филе макруруса
- 600 г отварного картофеля
- 2 яйца
- 0,5 ст. молока
- 100 г репчатого лука
Филе макруруса слегка запанировать в муке, быстро обжарить на раскаленной сковороде в небольшом количестве растительного масла.
Сверху уложить нарезанный кружочками отварной картофель и колечки пассерованного лука. Залить смесью яиц и молока, запечь в духовке до готовности.
Как приготовить макруруса в мультиварке: лучший рецепт
- 500-600 г филе макруруса
- 3-4 красных помидора
- 1 луковица
- 1 желтый болгарский перец
- 1 пучок петрушки
- сок 1 лимона
- 3 ст.л. растительного масла
- 0,5 ст. маложирной сметаны
- соль, перец по вкусу
Вымыть и обсушить порционные куски филе макруруса. Посыпать их смесью соли и перца.
В чашу мультиварки налить растительное масло, уложить на дно часть лука и помидоров, нарезанных кольцами.
Сверху разложить рыбу, полить ее лимонным соком.
Покрыть оставшимися овощами. Посолить и полить сметаной.
Готовить на программе «Выпечка» 20-30 минут.
Макрурус в кляре: как приготовить без хлопот
Опытные кулинары знают, как вкусно приготовить макрурус в кляре. Нежные кусочки филе подходят для этого как нельзя лучше.
- 1 тушка макруруса (филе)
- 1 яйцо
- 2 ст.л. сметаны
- 2 ст.л. муки
- перец, соль, специи по вкусу
- растительное масло
- панировочные сухари
Филе нарезать небольшими кусками толщиной 2 см. Сбрызнуть лимонным соком.
Для кляра смешать яйцо, сметану и муку до густой консистенции. Добавить специи по вкусу.
Каждый кусочек рыбы обмакнуть сначала в кляр, а затем обвалять в панировочных сухарях.
Жарить на раскаленной сковороде в большом количестве масла с двух сторон, пока тесто не подрумянится.
Как приготовить макруруса с овощами в фольге
На вопрос, как правильно приготовить макруруса, ответ могут дать знатоки итальянской кухни. Оригинальное легкое рыбное блюдо украсит любой праздничный стол. Чтобы приготовить макруруса в фольге, воспользуйтесь лучшим средиземноморским рецептом.
- 600 г филе макруруса
- 200 г шампиньонов
- 100 г спаржи
- 2 моркови
- 1 головка фенхеля
- 4 ст.л. сметаны
- 60 г оливкового масла
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1 ст.л. рубленого базилика
- перец черный молотый, соль по вкусу
Филе нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 15 минут.
Шампиньоны нарезать кусочками. Морковь и фенхель нашинковать соломкой.
Спаржу отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, затем нарезать кусочками.
Грибы обжаривать 10 минут на оливковом масле, добавить овощи, жарить еще 5 минут. Посолить, поперчить.
На 4 листа фольги выложить куски рыбы, на них — жареные овощи, посыпать базиликом, полить сметаной.
Края фольги плотно соединить и запекать рыбу 20 минут в духовке при температуре 200°С.
Источник: vitaportal.ru
Как приготовить идеальный рис — на сковороде
Рис занимает центральное место в японской кухне, поэтому, как и большинство японцев, я владел рисоваркой столько, сколько себя помню. Поэтому я обычно готовлю на нем рис. Иногда я прибегаю к другому прибору, например скороварке для приготовления коричневого риса. Но, по правде говоря, я не так хорош в приготовлении риса в горшочке, в основном потому, что мне редко приходится это делать. Моя рисоварка всегда рядом со мной. (Мой основной метод приготовления риса здесь.)
Но недавно я был в нескольких ситуациях, когда у меня не было рисоварки, но мне действительно нужно было сделать немного риса, либо для еды, либо для демонстрации бенто во время моего книжного тура. Тогда я решил попробовать приготовить рис на сковороде. Я видел этот метод в телевизионном шоу NHK под названием Necchuu Sutajiamu (Стадион Страсти … да, я знаю, названия японских программ могут показаться немного странными, особенно в переводе) еще в октябре, и были очень заинтригованы как легко это выглядело.Я посмотрел его на веб-сайте программы (на японской странице), а также на инструкции по Cookpad (также на японском), на японском сайте мега-кулинарии, и попробовал.
И вы знаете, что … это так просто, и результаты действительно фантастические! Я отлично приготовил рис менее чем за 30 минут от приготовления до подачи на стол. Удивительный!
Я уже пробовал общедоступные способы приготовления риса, такие как добавление риса в кипящую воду или наоборот, дайте рису закипеть в кастрюле с водой, накрыть крышкой и дать ей остыть, и так далее.Ни один из этих методов не сработал, к моему удовольствию, , особенно для риса по-японски — вы знаете, тот, который подходит к японской еде, превращается в рис для суши и так далее. Я очень разборчив в том, как получается мой рис. Так что этот метод был для меня откровением с точки зрения того, насколько он прост и надежен.
Мне пришлось немного подкорректировать базовый метод, чтобы приспособиться к причудам электрической плиты (как я объяснил в моем жареном рисе в статье о жарке, электрические диапазоны распространены в Европе, а не в Японии или США). ,С., и я постоянно корректирую свои методы соответственно). Но в остальном это такой быстрый и простой способ приготовления риса, что я делал это довольно часто.
Рецепт и методика: приготовление риса по-японски на сковороде
Обратите внимание, что рецепт / метод здесь для белого риса в японском стиле . Он также должен работать с другими типами белого риса, но вам может потребоваться отрегулировать количество воды. Коричневый рис нужно будет замочить в воде на несколько часов, если вы собираетесь готовить его на сковороде.(Я видел коричневый рис, который был предварительно обработан для приготовления в то же время, что и белый рис в Японии и в некоторых японских продуктовых магазинах в других местах, так что вы можете попробовать поискать это.)
Вам нужно:
- белый рис среднего размера в японском стиле (см. Глядя на различные виды риса)
- Сковорода с антипригарной поверхностью. Я использовал модель диаметром 28 см / 11 дюймов. Я рекомендую подобный размер для приготовления 1-2 чашек риса.
- Герметичная крышка для сковороды.Крышка должна плотно прилегать, чтобы лишний пар попал в ловушку. Стеклянный — это хорошо, так как позволяет видеть прогресс вашего риса, не открывая крышку.
Следуя методу, описанному в моих основных рисках, промойте рис и хорошо его высушите. (Полоскание действительно имеет значение во вкусе! Вам просто нужно сделать это несколько раз.) Поместите высушенный рис плюс 1,1 объема воды по объему в сковороду. Итак, если у вас есть 1 стакан риса, используйте 1 стакан и немного воды. Для 2 чашек риса используйте 2.2 чашки (около 2 и 1/4) воды. Я не рекомендую делать больше чем 2 чашки за один раз на сковороде этого размера.
В этот момент, в идеале, вы позволите рису немного впитаться (около получаса) для более пухлых зерен, но вы можете пропустить замачивание, если вы сильно торопитесь.
Поставьте сковороду на плиту с температурой высокой температуры с крышкой. Довести до кипения — вода будет пузыриться агрессивно, вот так.
Дайте рису хорошенько взболтать со дна ложкой или шпателем.
Плотно закройте крышку. Немедленно убавьте огонь до , низкий
Если вы используете электрическую плиту , тепло не будет реагировать мгновенно, поэтому у вас будет высокая температура в течение пары минут. Снимите сковороду с горячей горелки на пару минут, пока она не остынет до низкого уровня.
Пусть рис готовится на низком уровне. Вы увидите, что вода быстро впитывается и на поверхности появляются большие крахмалистые пузырьки.Это займет всего около 5 минут, поэтому убедитесь, что вы зависаете возле сковороды, следя за ней! (Я делаю другие приготовления к обеду, пока рис готовится.)
После того, как пузырьки утихнут, вы увидите поверхность риса с красивыми, ровными отверстиями для пара по всей поверхности. Как только это произойдет, включите нагрев до на на минуту или две, затем выключите нагрев. Если вы используете электрическую плиту, снимите сковороду с горячей горелки и поставьте ее в другое место (например, на верхнюю часть неиспользованной горелки).
Оставьте сковороду с крышкой на минимум на 10 минут . Это очень важно, в противном случае вы можете получить небольшой твердый центр в зернах риса. Аль денте хороша для макарон, а не для риса! (По крайней мере, это плохо для риса в японском стиле. Другие риски, я тоже так не думаю.)
И … вот приготовленный рис. Выглядит красиво, не правда ли?
Вот рис взбил. Прекрасно приготовленные и готовые к употреблению как есть или превращаются в онигири, рис для суши или все, что душе угодно.
И … на сковороде нет пригоревших кусочков — я люблю легкую уборку! (Примечание: если вы используете обычную сковороду без антипригарной поверхности, вы можете получить некоторые прилипшие кусочки. Кроме того, если последний всплеск сильного нагрева слишком длинный, дно риса может стать немного коричневым. )
У меня была часть этой партии: тамаго кейк гохан, сырое яйцо и соевый соус на горячем рисе — один из моих любимых завтраков или закусок. (Не рекомендуется, если у вас нет действительно свежих, безопасных яиц.)
Итого
Почему это работает? Согласно этой трансляции Стадион Страсти, это потому, что на сковороде рис тонко распределен на большой варочной поверхности, поэтому он готовится быстро и равномерно. (Вот почему вы не должны готовить больше 2 чашек (мерка для чашки США, где 1 чашка составляет около 240 мл) риса за один раз на сковороде размером 10-12 дюймов (26-30 см). Если вы делаете большое количество риса, я бы рекомендовал две сковороды, идущие одновременно!
Очень плотно прилегающая крышка очень важна, иначе слишком много пара выйдет в процессе приготовления.Я использую модель, которая подходит для кастрюль разных размеров и очень удобна.
Я думаю, что этот метод предпочтительнее, чем готовить рис в духовке. Это так же надежно, намного быстрее (вы можете приготовить рис за время, необходимое для разогрева большой духовки) и гораздо более энергоэффективно. И мне это нравится больше, чем приготовление в микроволновой печи риса, потому что я нахожу, что открытое извлекает миску из микроволновки, перемешивая и т. Д., Слишком громоздко. Чтобы не вынимать и не мешать, вам нужна специальная миска для приготовления риса в микроволновой печи, и все это не требует специального оборудования для приготовления риса.
Моя рисоварка по-прежнему является моим повседневным устройством для приготовления риса, поскольку вы не можете справиться с его надежностью в автономном режиме и возможностью отложенного приготовления с таймером, не говоря уже о функции подогрева. Но если у вас нет рисоварки, и вы не хотите получать ее по какой-либо причине, или вы спешите приготовить рис в кратчайшие сроки, я надеюсь, вы пытаться!
(ETA: Да, я знаю, что такое паэлья и ризотто. Текстура риса в любом блюде полностью отличается от того, что я хочу, чтобы получился рис в японском стиле.
Стань Меценатом!
,Каждой кухне нужна по крайней мере одна антипригарная кастрюля. Важно приготовить идеальный омлет или яичницу-болтунью. Десертные блины получаются точными каждый раз. А приготовить нежную рыбу, как подошву, легко с помощью антипригарной сковороды.Приготовление пищи с антипригарной посудой также полезно для вашего здоровья — для приготовления пищи не нужно жиров или масел. Вы сможете уменьшить жир и калории в своем рационе.
Несмотря на простоту и эффективность, ваша новая противопригарная кастрюля требует небольшого ухода, прежде чем вы сможете начать готовить. Вот все, что вам нужно знать о том, как приправить антипригарную кастрюлю, а также о том, как ухаживать за ней.
Антипригарные сковороды — это посуда из алюминия или нержавеющей стали, покрытая непористым покрытием.Это покрытие создает глянцевую и гладкую поверхность, которая предотвращает прилипание продуктов к дну сковороды.
Одним из наиболее распространенных покрытий является ПТФЭ (политетрафторэтилен), также известный как тефлон. Другим распространенным покрытием для антипригарных противней является гель на основе диоксида кремния или керамика. Оба являются идеальными покрытиями, предотвращающими прилипание продуктов к поверхности сковороды.
Нужно ли приправлять мою антипригарную сковороду перед ее использованием?
Прежде чем использовать противопригарную сковороду, необходимо приправить ее.Приправа антипригарной кастрюли поможет заполнить маленькие ямы и поры на поверхности кастрюли. Приправа помогает при любых несоответствиях в отделке сковороды и уменьшает необходимость использования дополнительного масла для приготовления пищи.
Еще одна причина приправы вашей сковороды с антипригарным покрытием — продлить срок службы сковороды, чтобы продукты не начали прилипать. Масло, которое вы используете для приправления сковороды, создает защитный слой от окисления.
Это предотвращает повреждение поверхности кастрюли ржавчиной.
Некоторые производители рекомендуют приправлять сковороду как минимум два раза в год, чтобы она оставалась в хорошем состоянии. Тем не менее, другие производители рекомендуют приправлять кастрюли каждые несколько недель, чтобы поддерживать их в отличном состоянии, чтобы они продолжали эффективно готовить.
Как приправить антипригарную кастрюлю?
Приправить антипригарную кастрюлю легко и займет всего несколько минут:
-
Используя теплую воду и мыло для посуды, вымойте кастрюлю, чтобы удалить с завода грязь и остатки упаковки.
-
Тщательно вытрите посуду чистой тряпкой или бумажным полотенцем.
-
Приправить антипригарную сковороду, втирая 1 чайную ложку арахисового или канолового масла на поверхность сковороды до самого края.
-
Нагрейте сковороду на плите на среднем огне в течение 30-60 секунд.
-
Снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть и полностью высохнуть.
-
Используя бумажное полотенце, сотрите лишнее масло.
Теперь ваша приправленная сковорода готова к приготовлению.
Сковорода с антипригарным покрытием в духовке
Вы также можете приправить сковороду в духовке — результат такой же, как когда кастрюли приправлены на плите:
-
Разогреть духовку до 300-350 ° F.
-
Вылейте 1 чайную ложку арахисового масла в кастрюлю. Используйте бумажное полотенце, чтобы распределить масло по поверхности и до края сковороды.
-
Поставьте смазанную кастрюлю в духовку примерно на один час.
-
Снимите сковороду с духовки и дайте ей полностью остыть.
-
Используя бумажное полотенце, удалите излишки масла.
Что бы произошло, если бы я этого не сделал?
Настоятельно рекомендуется уделить время приправлению не допускающей пригорания кастрюли. В противном случае продукты будут прилипать к поверхности. Затем вам нужно будет начать добавлять масло в сковороду, чтобы предотвратить прилипание, что лишает смысла использование не допускающей пригорания сковороды или кастрюли.
Как только пища начнет прилипать к сковороде и попадет в поры поверхности, вашей антипригарной сковороде будет трудно работать в лучшем виде.Если это произойдет, немедленно приправьте кастрюлю, чтобы заполнить поры. Возможно, вам придется приправить его несколько раз.
Можете ли вы приправить антипригарную сковороду оливковым маслом?
Оливковое масло не следует использовать для заправки вашей антипригарной сковороды, даже если некоторые производители одобряют это масло для заправки.
Причиной этого является то, что оливковое масло имеет относительно низкую температуру дымообразования, что означает, что масло начнет разрушаться при средних и высоких температурах и начнет курить. Избегайте использования масла и других масел, которые также имеют низкую температуру дыма.
Лучшее масло для приправы антипригарной сковороды — арахисовое масло. У этого есть очень высокая точка дыма. Канола и масло из виноградных косточек также являются хорошим выбором, с устойчивостью к высокой температуре, чем другие масла.
Можете ли вы приправить тефлоновую сковороду?
Тефлоновая сковорода — это всего лишь один тип антипригарной сковороды, также известный как PTFE покрытие. Как и в случае с кастрюлями с керамическим покрытием, тефлон следует приправлять, следуя приведенным здесь инструкциям, чтобы приправить антипригарную сковороду.
Как правильно чистить и ухаживать за сковородой с антипригарным покрытием?
Сковороды с антипригарным покрытием отлично подходят для простоты использования, быстрой очистки и для здорового приготовления без жира.Со временем антипригарные сковороды могут постепенно начать портиться, особенно если о них не заботятся должным образом. Конец на поверхности кастрюли начнет стираться, делая ее менее гладкой. Когда дело доходит до чистки антипригарной сковороды, соблюдайте следующие рекомендации:
-
Перед стиркой дайте сковороде полностью остыть, прежде чем влить воду. Быстрое изменение температуры может вызвать деформацию сковороды и повредить антипригарное покрытие.
-
Вымойте ручку с антипригарным покрытием в теплой мыльной воде.Используйте мягкое мыло для мытья посуды, а не жесткое чистящее средство, предназначенное для чистки другой посуды. Всегда тщательно промойте сковороду и дайте ей полностью высохнуть, прежде чем хранить ее. Если вам нужно немного вымыть, чтобы отделаться от застрявшей пищи, используйте чистящую посуду, не царапающую царапину, которая не повредит поверхность кастрюли.
-
Никогда не используйте для чистки жесткие чистящие средства или металлические губки. Это поцарапает и повредит сковороду, что приведет к открытию карманов в порах поверхности. Если еда застряла, дайте сковороде на некоторое время вымыться в теплой мыльной воде.
-
Альтернативой замачиванию сковороды для удаления действительно застрявшей пищи является размораживание. Налейте теплую воду в кастрюлю, добавив каплю мыла. Доведите воду до кипения и оставьте на медленном огне на несколько минут. Затем снимите кастрюлю с огня и дайте остыть, прежде чем мыть теплой водой. Если вам нужно разогреть, подумайте о том, чтобы снова приправить антипригарную кастрюлю перед следующим использованием.
-
Не кладите антипригарную кастрюлю в посудомоечную машину. Некоторые производители утверждают, что их кастрюли безопасны для посудомоечной машины, но лучше соблюсти осторожность и пропустить посудомоечную машину.Сильное мыло для мытья посуды и высокая температура воды могут повредить сковороду. Ручная стирка вашей антипригарной сковороды сохранит лучшие результаты в течение длительного периода времени.
- Храните антипригарное покрытие надлежащим образом, используя один из двух способов. Идеальный способ хранения кастрюль — это подвесить их, чтобы между ними было достаточно места. Если на вашей кухне нет места для подвешивания кастрюль, аккуратно их вкладывайте. Поместите бумажные полотенца между ними, чтобы дно одного не царапало поверхность другого.Это легко повредит покрытие.
Отличный способ хранения — купить стеллажи для хранения посуды. Они легко вписываются в шкаф, с отдельным пространством для каждой кастрюли.
Как готовить на сковороде с антипригарным покрытием?
Существует правильный и неправильный способ готовить на антипригарной сковороде. Эти советы помогут вам максимально эффективно использовать кастрюлю и поддерживать ее в хорошей форме на долгие годы:
-
Избегайте использования металлической посуды в кастрюле для перемешивания или резки, которая может легко поцарапать и повредить поверхность.Вы должны использовать только мягкую посуду, например, из нейлона, пластика, резины, силикона и дерева.
-
При приготовлении пищи избегать высоких температур — готовить только при низкой или средней температуре. Высокие температуры могут повредить сковороду, вызвав ее деформацию. Высокая температура также может привести к разрушению некоторых антипригарных покрытий и потере некоторых свойств, которые делают их антипригарными.
-
Важно разогреть противопригарную кастрюлю перед приготовлением.Предварительный нагрев способствует равномерному приготовлению пищи. Просто поместите кастрюлю на огонь и подождите несколько минут, чтобы она нагрелась, прежде чем добавлять пищу.
-
Никогда не используйте разбрызгиватели в своей антипригарной кастрюле. Это один из самых быстрых способов навсегда повредить кастрюлю. Масляные брызги покрывают поверхность сковороды и образуют липкий слой жира. Это накопление масла не выгорает во время приготовления, особенно по бокам сковороды. Если вам нужно использовать жир при приготовлении пищи, попробуйте добавить масло в баллончик для распыления, чтобы добавить небольшое количество жира в кастрюлю.
-
Если вам нужно готовить с небольшим количеством жира, такого как масло или масло, добавьте жир в холодную сковороду перед разогревом. Добавление жира в горячую кастрюлю может привести к копчению жира, а также к повреждению поверхности кастрюли.
Каковы преимущества приготовления с антипригарным противнем?
При приготовлении пищи на вашей антипригарной сковороде есть несколько преимуществ:
- Одним из самых больших преимуществ вашей антипригарной сковороды является то, насколько полезны они для готовки.Благодаря антипригарной поверхности сковороды вы сможете готовить большинство продуктов без большого количества масла или масла. Меньше масла означает меньше жира и калорий.
Пытаетесь ли вы похудеть или просто смотрите, что вы едите, приготовление пищи с меньшим количеством жира является одной из главных причин приобретения посуды с антипригарным покрытием.
-
Сковороды с антипригарным покрытием отлично экономят время. Когда продукты не слипаются, вы будете проводить меньше времени на кухне, убирая кастрюли и сковородки.
-
Приготовление пищи с использованием антипригарной посуды обеспечивает равномерное распределение тепла по всей сковороде.Еда готовится быстрее и равномернее, что усиливает вкус.
-
Панированные и жареные продукты легко готовить на антипригарной сковороде. Равномерное приготовление пищи на не допускающей пригорания поверхности предотвращает их распадание без необходимости использовать больше капли масла.
-
Деликатные продукты, такие как жареные яйца и рыба, также хранятся в виде куска в антипригарной посуде. Вы сможете иметь яйца на солнечной стороне, не разбивая их.
Теперь, когда вы знаете, как приправить не допускающую пригорания кастрюлю и насколько легко с ней ухаживать и готовить, вам понадобится больше одной на вашей кухне.
Нейт Лау 2019-06-17T16: 19: 22 + 08: 00Нейт — начинающий повар и отец двоих детей. Он всегда в поисках новых здоровых рецептов и кухонных гаджетов. У него есть страсть к приготовлению восхитительной мисо черной трески, и он иногда делает хороший глоток пино.
Вкусные домашние блюда: Вкусные и простые домашние рецепты с пошаговыми фото
Домашние Рецепты как приготовить с фото пошагово Вкусные домашние рецепты с фото – это помощь тем, кто желает готовить в домашних условиях вкусную и полезную еду, радуя своих близких каждый день. …
Домашние Рецепты как приготовить с фото пошагово
Вкусные домашние рецепты с фото – это помощь тем, кто желает готовить в домашних условиях вкусную и полезную еду, радуя своих близких каждый день.
Кисель – это очень полезный напиток, который рекомендуют пить как повара, так и доктора. Готовить его совсем несложно и не обязательно бежать в магазин за готовым продуктом. Я его варю дома буквально из тех продуктов, которые нужны для его приготовления – это могут быть как свежие фрукты и ягоды, та…
Я уже неоднократно писала в своих вступлениях к рецептам на нашем сайте, что считала и считаю: слоеное тесто – это незаменимая «палочка-выручалочка» для многих хозяек, которые часто пекут. Из него буквально за считанные минуты можно приготовить вкусный десерт к чаю или к другим напиткам.
А если соед…
Совсем скоро наступит праздник всех влюбленных – День Святого Валентина. Хотя официально такое мероприятие в нашей стране не празднуется, в некоторых семьях хотя бы чисто символически праздник этот отмечается небольшим чаепитием и маленькими подарочками. И этот праздник не только для пар, но и всех …
Такой рецепт подойдет для тихого семейного ужина и для праздника. Салат с куриной печенью получается необычным, сочным и, конечно же, вкусным. Сочность салат приобретает за счет моркови и лука. Главное при приготовлении – не переварить печень. Можно ее натереть на терке или воспользоваться бле…
Кексы, пожалуй, одно из самых простых и доступных лакомств к чаю.
Вариантов их просто масса – сладкие, несладкие, с разными начинками и просто кексы, разных форм и подачи. Я давно уже поглядывала на рецепты сладкой выпечки с использованием моркови, но все как-то то настроения не было, то желан…
Утренняя чаша козьего молока с черносливом – под таким заманчивым названием кроется отличный вариант завтрака из овсянки с фруктами, орехами и пюре из вареного в козьем молоке чернослива. От обычной овсяной каши это блюдо отличает именно последняя добавка (чернослив, сваренный на козьем молоке…
На страницах одного французского журнала увидела рецепт дала из чечевицы с тыквой. Блюдо не только привлекло внимание аппетитной фуд-фотографией, но и интересом к самому рецепту. Стала интересна интерпретация французского повара индийского блюда.
Ведь дал из чечевицы является блюдом индийской кухни,…
Спонтанное выпекание сдобных изделий с различными начинками и очень частое отсутствие в это время молока в холодильнике привело меня к сухому молоку. Сухое молоко – это растворимый порошок, получаемый из нормализованного коровьего молока путем его сгущения и высушивания. То есть, ничего криминальног…
Кто может устоять перед этим великолепными мини-пирогами, которые готовятся из слоеного теста с начинкой из яблок и корицы? Да наверняка — никто! Они получаются душистые, вкусные, имеют аппетитную хрустящую корочку. Для начинки можете использовать не только яблоки, но и персики, груши, манго, вишню …
Наверно, я люблю минтай больше, чем какую-либо другую рыбу.
Да простят меня морской окунь и семга. Но из минтая получаются самые вкусные котлеты, в духовке готовь с чем хочешь, да и салат получается замечательным.
Минтай в духовке готовят многие и у каждого свой рецепт. В этот раз на ужин была рыбка…
Простые домашние рецепты (17768 рецептов с фото)
Вкусные домашние рецепты с фото
Самые лучшие кулинарные рецепты с фотографиями и подробными инструкциями приготовления домашних, простых и быстрых вкуснейших блюд для праздников и на каждый день, а также практические советы лучших шеф-поваров: как правильно, просто и быстро готовить дома очень вкусную и полезную еду. Новые вкусные блюда ежедневно пополняют наш кулинарный сборник рецептур. Готовьте дома вкусно!
Картофельная запеканка с копченым окороком
Запеканка из обжаренных кусочков картошки с копченой свининой и болгарским перцем.
Ингредиенты: картофеля — 8-10 шт, свиной окорок (копченый) — 150-200..
Картофель, Свинина, Болгарский Перец
Запеканка из картофельного пюре с сыром
Нежная картофельная запеканка с болгарским перцем и плавленным сыром. Ингредиенты: картофеля — 1,5 кг, масло слив. или маргарина — 100 гр, сыр плавленый..
Картофель, Сыр
Заливное из курицы
Несложное в приготовлении куриное заливное с морковью и маринованными огурчиками. Ингредиенты: желатина — 20-30 гр, воды — 200 мл куриное мясо — 500..
Курица, Морковь, Простые
Печеночный паштет и перепелиные яйца на батоне
Праздничная закуска из белого хлеба с куриным печеночным паштетом и перепелиными яйцами. Ингредиенты: яйца перепелиные — 8 шт, батона или белого.
.
Печень, Куриная Печень, Яйца перепелиные, Хлеб, Праздничные, Новогодние
Крекеры с семгой и сливочным сыром
Нежная закуска из крекеров слегка остренького сырного крема и красной рыбы. Ингредиенты: слабосоленая семга или форель — 200 гр, печенье крекер -..
Семга, Сыр, Праздничные, Романтические
Сельдь с маринованными опятами
Простая закуска из слабо соленой селедки и маринованных опят. Ингредиенты: малосоленая сельдь — 200-300 гр, маринованные опята — 100 гр, лука репчатого..
Сельдь, Опята
Быстро маринованные кабачки на закуску
Всего за 2,5 часа можно на скорую руку приготовить эту закуску из маринованных кабачков для неожиданно нагрянувших гостей.
Ингредиенты: молодые кабачки..
Кабачки, Быстрые
Закуска из лаваша с фаршем
Рецепт оригинальной закуски из армянского лаваша с мясным фаршем и овощами. Ингредиенты: лаваш армянский (маленький) — 3 шт, мясной фарш (комбинир…
Фарш, Лаваш
Куриная печень на листьях пекинской капусты
Оригинальная закуска из куриной печенки подается на капустных листьях и готовится довольно быстро. Ингредиенты: капуста пекинская, печень куриная..
Куриная Печень, Пекинская Капуста
Драники (Колдуны) с мясом
Картофельные оладьи — драники с мясом в середине, так-же их называют колдунами. Ингредиенты: фарш (комбинированный) — 300 гр, лука репчатого — 1 шт,..
Картофель, Фарш
Постный пирог с гречкой и семгой
Праздничный рыбный пирог с гречневой кашей из постного дрожжевого теста.
Ингредиенты: Состав постного дрожжевого теста: воды — 300 мл, муки — 400 гр,..
Гречневая крупа, Семга, Постные
Вкусные простые рецепты домашней кухни — готовим дома с удовольствием
Здравствуйте, уважаемые читатели нашего блога! Я решила открыть самую вкусную рубрику на нашем сайте и начать писать о своих вкусных простых рецептах блюд из недорогих продуктов. В ней я буду писать о том, как я готовлю дома. Мои блюда не требуют больших денежных затрат или много времени, ведь их рецепты очень простые. А в условиях, когда цены на продукты постоянно растут (сравните сами сегодняшние ценники с ценами 10 лет назад →), мои рецепты возможно помогут вам сэкономить! Ведь они подходят и для повседневной жизни, и для домашних праздников, которые порой случаются неожиданно. Так что и мне самой и может моим читательницам будет полезно вспомнить о фирменных домашних рецептах и попрактиковаться немного.
Содержание статьи
Вкусные простые рецепты
Итак, мои простые рецепты базируются на очень простых вещах:
- приправы и травы
- раздельное питание
- не есть на ночь
- стакан воды с утра
- отсутствие сахара
- вегетарианство
- домашний бездрожжевой хлеб
Со временем здесь начнут появляться ссылки на различные домашние рецепты, которые я сама опробовала и которыми радую своих близких каждый день.
Итак, открывайте мои статьи про вкусные простые рецепты:
Кисточкой надо смочить, чтобы корочка не стала твердой
Простые быстрые домашние блюда
Я бы не сказала, что я очень люблю готовить, но все же готовить я люблю. Под настроение. И когда это настроение есть, то хочется устроить что-то эдакое. Однако умений и сноровки не всегда хватает. Или терпения… В любом случае, праздники праздниками, а кушать хочется каждый день.
И я решила совмещать простые блюда и настроение так, чтобы вкусно было каждый день, а для готовки не требовался весь день. Помните, как раньше мамы наши в предновогодний день, прибегая с работы, начинали готовить, а к полночи уже с ног валились? И все ради того, чтобы у нас было ощущение сказки!
Так вот, сказку я решила не отменять, а часы готовки сократить. Как? Расскажу чуть позже.
Вегетарианские блюда для всех
Еще мои гости и те, кто приглашает в гости меня, всегда сталкивается с одним неудобством.
Наша семья состоит из вегетарианцев. Если те, кто читает нас, тоже предпочитает не есть мясо, то они поймут меня. Но наши «оппоненты» обычно думают так: если в тарелке нет куска мяса-рыбы-курицы, то как же они наедаются? Почему появляется такая мысль? Потому что вам не нравятся гарниры!
Радость вегетарианца – просто и вкусно приготовленный гарнир!
Гарниры обычно воспринимаются, как что-то, чем можно зажевать мясо. И к их приготовлению не относятся с должным уважением. А зря! Мои друзья, которые приходят ко мне, очень часто наедаются просто рисом, который я приготовлю. И они довольны. Получается, что вегетарианские блюда могут быть вкусными даже для мясоедов, а готовить их просто и быстро!
Вот такими вкусными могут быть самые обычные макароны. А если еще и сыр добавить, ммм…
Конечно, некоторые из моих друзей, приглашая меня, готовят для меня, вегетарианца, отдельно. И огромное им спасибо за такие хлопоты. Мне очень приятно! Но в целом, люди теряются и не знают, как угодить.
Если вы относитесь к такой категории людей и у вас есть друзья-вегетарианцы, и вам их хочется порадовать, то моя рубрика домашних рецептов в том числе и для вас – как быстро и без хлопот приготовить вкусно и недорого то, что есть в каждом доме, и не бежать за мудреными продуктами на другой конец города. Вам и самим понравится, и гарнир перестанет быть безвкусным месивом.
Мои секреты вкусных блюд
Как готовить быстро и недорого дома – есть ли какие-то секреты? И да, и нет. Нет ничего экзотичного и сверхъестественного. Но есть вещи, которые всегда хранятся на моей кухне и которые превращают трапезу в праздник.
Во-первых, это различные приправы и травы. Когда мы только покупали кухню, моим единственным требованием были полочки для приправ. И мы сами внесли эту деталь в дизайн нашей кухни. Так что теперь в легкой доступности на кухне у меня всегда есть:
- перцы
- соль
- шамбала
- розмарин
- орегано
- базилик
- сушеный укроп
- петрушка,
- разные другие травы
Приправы и травы лучше всего проявляют себя, если положить их в кипящее масло и подождать немного, а затем положить основное блюдо.
Так пища становится гораздо вкуснее!
Мои баночки с разными травами
Дополнительные ингредиенты придают акцент и усиливает вкус пищи, так что для этого не требуются химические добавки, которые отравляют организм. В магазинах сейчас сложно найти хоть что-либо без добавок, поэтому я рада, что на моей кухне большая часть пищи натуральная.
Особая добавка – это семечки льна. Оказалось, что это не только полезно (особенно для женщин), но и вкусно. Семечки лучше всего перемолоть и посыпать порошком уже готовые блюда – каши, салаты и так далее.
Моя полочка с приправами для вкусных блюд
Еще в моих многочисленных баночках хранятся черный и белый кунжут и семечки подсолнечника. Моя дорогая подруга подсказала мне, что если добавлять семечки, вкус блюда будет насыщеннее и ярче. То же касается и кунжута. Особенно черного, который более полезен. Кунжутом я посыпаю буквально все, даже жареную картошку. И его я по возможности добавляю в готовящиеся блюда.
Но в салатах он тоже полезен.
Попробуйте чередовать эти добавки или иногда даже сочетать их с некоторыми привычными блюдами, и увидите, как они заиграют и насколько вкуснее будет гречневая каша и даже многими нелюбимые макароны.
И конечно, самый главный ингредиент – это хорошее настроение! Готовьте с удовольствием, ведь от ваших мыслей зависит, насколько вкусную и здоровую пищу вы подадите на стол.
Диета и правильное питание по домашним рецептам
Макароны, как я понимаю, многие не любят не только потому, что не умеют их готовить и живут при этом не в Италии, но и потому, что они, окаянные, виноваты в том, что от них набирается вес. Худеть или не худеть, садиться на диету или нет – это личный выбор каждого. Я выскажу лишь свое мнение по этому вопросу и то, что я проверила на своем собственном опыте.
Если от чего и отказываться, так это от сахара. Но нам, девочкам, обычно очень хочется сладенького и вкусного. И мне тоже. Но, как выяснилось, когда наш организм требует сладкого, на самом деле это сигнал о том, что ему просто не хватает жира.
А значит не стоит пичкать его тортами и конфетами, которые потом превратятся в жир на животе или попе. Это означает, что надо добавить жирности в пищу. Но не вредной жирности, а полезной. Прислушивайтесь к своему организму, ведь главная диета – это правильное питание.
Масло! Любой салат, любую кашу и даже макароны можно заправить маслом. Это и вкусно, и как я сама убедилась, напрочь убивает тягу к сладкому. У меня дома лежит горький шоколад. И лежит он так уже месяцами. Мне просто не хочется. А вот среди моих многочисленных бутылочек появились баночки с разными маслами – оливковое, льняное и рыжиковое. Вы тоже можете выбрать любое на свой вкус. Пара капель в блюдо – вот и вся диета.
А вместо сахара в блюда,где он требуется добавлять мед. Да и просто так мед скушать – почему бы нет?
Есть ли диета, которой я придерживаюсь? И да, и нет. Я не придаю большого значения диетам и ем то, чего, как мне кажется, просит мой организм. Но единственное правило, которого я стараюсь придерживаться – это раздельное питание.
И речь идет об очень простом его варианте. Я не просчитываю, что с чем сочетается. Я просто не пью во время еды.
Я начинаю утро со стакана воды, затем пью чай. И только после этого ем. Обычно мой завтрак – это фрукты и орехи. А во время обеда я поступаю также. Сначала чай, а потом еда. После принятия пищи снова воду или чай я пью минимум через час. Хотя если пища особенно тяжелая, стоит подождать все два или три.
Когда привыкнешь к такому режиму, то даже не замечаешь, что куда-то спрятался животик. Вроде бы он только что был, а уже нет его. Зато если вдруг нарушишь, сразу становится не хорошо. Конечно, тяжело соблюдать правило раздельного питания в условиях вечной спешки. Но я старалась придерживаться его даже в путешествиях. Пусть я чуть больше провожусь с завтраком, значит, надо встать пораньше. Но зато чувствуешь себя весь день отлично!
Фрукты – лучший завтрак!
Стоит еще добавить о воде. Вода, которой мы пренебрегаем, на самом деле лучшая пища. Конечно, почти все мы живем в городах в многоквартирных домах и о качестве воды можно только мечтать.
Но и в этом случае есть выход из положения. Мы приспособились замораживать воду в морозильнике, а потом размораживать и использовать для готовки и употребления. Разница колоссальная. Для города. Конечно, в деревне все гораздо проще.
Мой совет – пейте воду сразу, как только проснетесь. Стакан воды сразу нормализует работу всего организма. И пейте воду в течение дня. Нам очень не хватает еды. Конечно, у каждого свои особенности. Некоторые люди говорили мне, что у них опухают ноги от чрезмерного употребления воды. Значит, нужно найти баланс – сколько нужно воды в день, чтобы чувствовать себя хорошо.
Перед началом выпечки хлеб можно посыпать кунжутом
Домашний бездрожжевой хлеб на закваске
Хлеб – самый привычный продукт на столе. Но меня уже много лет перестало устраивать качество хлеба, который продается в магазине. И как только вопрос был задан – ответ пришел. Не можешь есть то, что делают другие, готовь сама. И я начала печь дома бездрожжевой хлеб! И оказалось, что это не так и сложно.
Поверьте, я не считаю себя самой опытной хозяйкой и образцом домоводства. Именно поэтому я и говорю – если я смогла освоить это, значит это реально и возможно для кого угодно.
Так в мою жизнь вошел домашний хлеб. Я не использую дрожжи, так как считаю их крайне вредными для организма. Поэтому пеку бездрожжевой хлеб на закваске, а для этого нужно всего ничего – мука да вода. Рецепт мне прислала подруга, а я переделала его под себя и готова поделиться с вами.
Простые и вкусные блюда
Я уже не раз и не два сказала о пользе и вреде разной пищи. Да, я придерживаюсь концепции здорового образа жизни, как скучно это ни звучит. Я не воинствующий вегетарианец, это просто мой собственный выбор. Ваш выбор – дело ваше. Если вы согласны со мной, то, может, в моей рубрике Вкусная тема вы найдете для себя что-то интересное. А если вы мясоед, то пара вкусных блюд без мяса тоже может пригодиться – хотя бы для лета и отдыха на даче, когда не хочется есть много.
Моя личная история началась достаточно давно.
Сначала я поняла, что есть животных не хорошо и неправильно. Но я выросла в семье, где во время праздников лакомиться жареной курочкой, а в обыденные дни – котлетами и сосисками, было привычно. И поэтому моя первая попытка провалилась. Силы воли не хватило. Однако мысль засела прочно – неправильно это.
Через несколько лет я попыталась снова отказаться от мяса. Тогда я уже была замужем, и муж меня не поддержал. В том смысле, что он не возражал, что я не буду есть мясо, но сам не хотел менять образ жизни. И я снова продержалась не так и долго.
И в какой-то момент вегетарианство само пришло ко мне. Я отлично помню этот момент. Я обедала и просто не смогла доесть куриные наггетсы. Вкус мне показался отвратительным. И все, с тех пор я не ем мясо. И не хочу. Я не страдаю, ограничивая себя в чем-то ради идеи. Нет, мне просто не хочется. Нет никакого испытания силы воли, я не борюсь. Теперь это образ жизни. А главное, мой муж Дима на этот раз сам решил меня поддержать, и теперь мы вегетарианская семья.
Во время наших путешествий случается всякое, и иногда просто невозможно найти вегетарианские блюда. Например, в Южной Америке. И тогда нам приходилось порой есть курицу, чтобы просто поесть. Причем именно в тот период у Димы появилось желание есть курицу. И он ел. Мне же оставался гарнир.
Чем ты заменяешь белок? Это самый популярный вопрос. Кроме того, что организм сам синтезирует белок из всего, что в него попадает, в моем рационе неизменно появляются блюда с фасолью, чечевицей, машем, нутом и орехами.
Так что не так страшно вегетарианство, как его малюют, а не так агрессивны вегетарианцы, какими их представляют. А здоровый образ жизни позволяет нам путешествовать много и насыщенно. Мы и в горы ходим, если потребуется, хотя в принципе не сильно тренированные люди, и выдерживаем многие испытания. Наш попутчик в Чокекирао даже удивился, как хорошо мы справляемся с очень сложным треком, учитывая, что мы вообще в первый раз пошли в горы. Я думаю, что правильное питание – одно из составляющих успеха в выносливости.
А вегетарианские блюда, которые я готовлю дома с удовольствием, не только очень простые в приготовлении, но и очень вкусные!
Готовьте с удовольствием!
Рецепты с фото — вкусные домашние рецепты приготовления блюд
Рецепты с фото — вкусные домашние рецепты приготовления блюдЛепешки на кефире Хингалш – вкуснятина, словами не описать!
Лепешки на кефире, печеные на сковороде с начинкой из тыквы.
Сочно, ароматно и вкусно. Тесто мягкое, готовим без дрожжей и яиц. Ингредиенты: мука – 500 г., кефир – 400 г., соль – 1 ч.л., сода – 1 ч.л., тыква – 1,5 кг., сахар – по вкусу. Дополнительно: сливочное масло, кипяток. Приготовление: Смешиваем кефир, соду и..
Салат нежный.
Вкуснейший и очень сочныйОбалденно вкусный салат! Сочный, ароматный с прекрасным балансом сладости яблок, свежести овощей и кислоты огурчиков. Готовится быстро, а получается очень приличная порция! ИНГРЕДИЕНТЫ капуста 400 гр
отварная куриная грудка 2 шт
морковь 2 шт (небольшие)
яблоко 2 шт
зеленый горошек 1 бан
маринованные огурцы 3-4 шт
майонез 100-150 гр..
Капустный пирог «Остановиться невозможно»
Ингредиенты:
Капуста белокoчанная (молодая) — 500 г
Яйцо — 3 шт
Сметана — 5 ст.
л.
Майонез — 3 ст. л.
Мука — 6 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Укроп — 1/2 пуч.
Кунжут (для посыпки) Приготовление: Капусту..
Бастурма — как приготовить вяленое мясо в домашних условиях
Ингредиенты:
филе (вырезка) — 700 грамм
соль морскакя — 100 грамм
черный перец — 30 грамм
специи — 15 грамм Способ приготовления: Мясо зачистить, промыть, просушить.
Добавить морскую соль, перец. Оставить в холодильнике на сутки. Затем промыть, просушить. Добавить специи. Завернуть в марлю. Подвесить сушиться в холодильнике. Подробные детали приготовления смотрите..
Солянка сборная мясная классическая
Ингредиенты: 2,5-3 л воды 600 г говядины/свинины на косточке 300 г копченых ребрышек по 200 г ветчины и копченой колбасы 100 г маслин/оливок 50 г каперсов (не обязательно) 2-4 огурца соленых 2-3 горошины перца душистого 2 луковицы 1-2 лавровых листа по 2 ст.
л. томатной пасты и растительного масла 1 ст.л. сливочного масла лимон петрушка сметана..
Вкусная картошечка как гарнир и как самостоятельное блюдо
Как по мне, это лучшее, что можно сделать с картошки.
Ингредиенты: картофель, по вкусу сыр, по вкусу молоко, по вкусу сливки, по вкусу чеснок, по вкусу перец, по вкусу укроп, по вкусу соль, по вкусу Способ приготовления: Нарезанную кружками картошку варить до полу готовности в небольшом количестве молока и сливках (пополам), подсолить. Шумовкой постепенно доставать..
Салат Оливье.
Очень вкусный! Секрет удивительного праздничного салатаГотовим любимый салат оливье. Очень вкусный салат! Пошаговый рецепт. Простой рецепт салата, как на праздничный стол, так и на каждый день. Классический рецепт Оливье.
Ингредиенты картофель, 4 штук
морковь, 3 штук
зеленый горошек, 200 грамм
яйцо, 4 штук
соленые огурцы, 200 грамм
балык, 300 грамм
зеленый лук, 1..
Салат «нежный» с крабовым мясом / простые рецепты
Приготовьте по этому рецепту салат «Нежный» с крабовым мясом – он простой, недорогой, но очень вкусный! Такой салат прекрасно подойдет для любого праздничного стола.
Крабовое мясо – это, по сути, то же самое, что крабовые палочки, только немного в другой форме. Натуральное крабовое мясо в нашей стране можно найти далеко не везде, только в некоторых..
Салат «аура».
Рецепт салата без майонезаИнгредиенты Отварная куриная грудка – 300 г
Сыр твердый – 250 г
Консервированный зеленый горошек – 250 г
Маринованные шампиньоны -250 г
Сметана – 200 г
Хрен – 1 ст.ложка
Соль – по вкусу
Для украшения – зелень, зерна граната Как приготовить салат аура: Яркий, праздничный салат из..
Салаты на новый год
Салат дедушка мороз Необходимые ингредиенты: Морковь — 1 штука
Твердый сыр — 100 грамм
Крабовые палочки — 200 грамм
Куриные яйца — 2 штуки
Отварной длинный рис — 1 стакан
Перец болгарский
Укроп
Паприка
Майонез
Соль
Перец горошком Процесс приготовления: Шаг 1.
Вымойте морковь, уберите..
Салат по-королевски
Ингредиенты:
— крабовые палочки — 7шт
— апельсин — 1шт
— яйца — 4шт
— чеснок — 1 зубчик
— кукуруза консервированная — 100г
— майонез — 100 — 150г Приготовление салата по-королевски:
1.
Подготовить продукты. Крабовые палочки разморозить. Яйца сварить вкрутую.
2. Яйца очистить и нарезать..
Закуски на праздничный стол рецепты с фото
Помидорки черри с огуречно-сырной начинкой Ингредиенты: Помидоры черри — 24 шт.
Сливочный сыр — 100 г
Майонез — 2 ст. л.
Средний огурец — ½ шт.
Мелко нарезанный зеленый лук — 1 ст. л.
Мелко нарезанный свежий укроп — 2 ч. л. Приготовление оригинальной закуски на стол рецепты с фото..
Новогодний салат «Императрица»
В преддверии праздников мне захотелось чего-то очень красивого, праздничного, вкусного… Вот и появился мой салат «Императрица».
Он не очень бюджетный, не на каждый день. Но, не всегда же нам готовить только экономные варианты!? Хотя, если заменить красную икру другой, например, щучьей или икрой минтая, то будет более-менее бюджетный вариант. Так я тоже готовила и осталась..
Салаты на Новый год 2017 рецепты с фото простые и вкусные
Чудесный салат для новогоднего стола Ингредиенты: крабовые палочки — приблизительно 100 гр
яйца отварные — 3 шт
кукурузка консервированная — 3 ст.
л.
лук — 1 шт
картофель 1 — 2 шт
растительное масло — для обжаривания картофеля
майонез или сметана — по вкусу
для украшения — красный..
КАРТОФЕЛЬНЫЕ БИТОЧКИ НА ЗАВТРАК
Ингредиенты:
Картофель вареный-4 шт
Сыр твердый-100 гр
Ветчина(колбаса)-150 гр
Лук зеленый Соль(если нужно)
Перец
Яйцо сырое-2 шт
Мука-1 ст.
ложка Приготовление:
Картофель,сыр и колбасу натереть на терке.
Добавить яйца,лук зеленый ,поперчить и если нужно посолить
Добавить муку и все хорошо перемешать
Обвалять в муке,сделать в..
БИТОЧКИ МАННЫЕ
Ингредиенты:
* 1 литр молока
* 13-14 ст.
ложек манной крупы
* 5 ст. ложек сахара
* ванильный сахар
* 2 яйца
* мука
* растительное масло для жарки Способ приготовления:
1. Сварить густую манную кашу из молока, манки, сахара.
2. Когда каша остынет, добавить 2..
Куриные биточки: белковые бомбы
Ингредиенты: • Куриное филе — 500 г
• Лук — 1/2 шт
• Яйцо — 1 шт
• Чеснок — 10 г
• Зелень — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу Приготовление: Пропустите куриное филе через мясорубку.
Лук и чеснок очистите и измельчите. Зелень нарежьте. Смешайте все вышеперечисленные..
Манные биточки
Ингредиенты 4 порции
Манная крупа 1 стакан
Молоко 1 л
Сахар 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Сливочное масло 50 г
Яйцо куриное 2 штуки
Пшеничная мука по вкусу Инструкция приготовления
35 минут 1.
Молоко довести до кипения, добавить соль, сахар. Тонкой струйкой всыпать манную крупу..
Овощные биточки
Дивный вариант для ужина.
Ингредиенты: Морковь – 200 г
Картофель – 200 г
Капуста – 200 г
Мука – 300 г
Соль – 1 чайная ложка
Черный перец молотый – ½ чайной ложки
Приправа хмели-сунели (или карри) – 1 чайная ложка
Растительное масло для жарки (лучше кукурузное) Рецепт: 1) В блендере измельчите..
Куриные отбивные под сыром
Ингредиенты: Филе курицы — 2-3 шт.
Яйцо куриное — 3-4 шт.
Пшеничная мука
Сбор итальянских трав
Соль
Черный молотый перец
Пучок укропа
Твердый сыр
Подсолнечное масло Приготовление: 1. Отделяем филейную часть курицы. Промываем ее и нарезаем умеренно тонкими продольными кусочками.
2. Каждый отдельный кусочек с обеих..
ВКУСНЫЕ КОТЛЕТЫ
Ингредиенты: 700г куриного фарша ( или готовый фарш, или пропустить через мясорубку куриную грудку самостоятельно.
)
250 г творога ( не творожной пасты, а обычного)
1 яйцо
1 луковица
соль, специи, зелень — по вкусу Приготовление: Луковицу мелко нарезать, обжарить.
Смешать творог с луком и яйцом. (я это сделала в комбайне),
Биточки из шампиньонов
Ингредиенты: Шампиньоны — 300 г
Картофель — 1 шт.
Луковица — 1 шт.
Свежая зелень — 10 г
Соль — 1 щепотка
Перец — 1 щепотка
Мука — 100 г
Растительное масло — 3-4 ст. л. Приготовление: 1. Для приготовления этого блюда необходимо для начала вымыть и очистить грибы. Затем нарезать их мелкими кубиками и..
Картофельные биточки с начинкой из шпрот
Ингредиенты: 200 г шпрот лук репчатый
картофель — 8-10 шт среднего размера
морковь — 1 шт
яйцо — 1 шт
масло сливочное 2 ст.
л.
1,5 ст. л. муки
зеленый лук
укроп, петрушка
масло растительное для обжаривания
соль, перец Приготовление: Картофель и морковь очистить, порезать и сварить..
SECONDS: 0.90291500091553
Творожный кулич — один из самых вкусных куличей, которые я готовила за последнее время. | Заварные блины на кефире — одни из моих любимых. Рецепт довольно старенький и был размещен на сайте давно.Так как знаю… Далее |
Сегодня я к вам с вкусным салатом и как обычно — пошаговыми фото. На этот раз будем готовить салат с консервированным тунцом… Далее | Новогодние праздники все ближе, а значить время продумывать новогоднее меню. Пирог из слоеного теста — самый легкий способ… Далее |
Сырные шарики — это очень простая в приготовлении закуска. Сладкая виноградная начинка идеально сочетается с пряным… Далее | Корнуэльский яблочный пирог покорил наши сердца. Уже сколько пирогов с яблоками я приготовила и думала, что меня уже. |
Тыква — царица осени, из которой можно приготовить огромное количество блюд. На сайте много рецептов — суп-пюре… Далее | В осенний сезон не могу не поделиться с вами рецептом вкусного пирога с яблоками — это шарлотка. В отличие от обычной… Далее |
Беляши — это выпечка татарской и башкирской кухни. Традиционно их делают из пресного или дрожжевого теста и жарят на сковороде… Далее | Салат «Табуле» — это блюдо восточной кухни. Считается, что родиной «Табуле» является Ливан и Сирия. Традиционно он готовится из… Далее |
На сайте уже много рецептов… Далее
.. ДалееПростые домашние рецепты с фото пошагово
Если Вы сейчас это читаете, значит уже поняли, что оказались посетителями авторского кулинарного сайта.
Приветствую Вас! Надеюсь, мы с вами подружимся и вы станете частым гостем. Лично мне этого очень хочется. Ведь именно для этой цели я и создала этот сайт. Я не гуру кулинарии, не берусь рассуждать о вкусах людей. Я просто та, кто учится, делится тем, чему научилась и пытается само выразиться таким способом. Приятно осознавать, что мои кулинарные рецепты, сопровождаемые аппетитными фотографиями, способны вызывать желание повторить их, приготовить то же самое и для себя, тем самым подарив себе и своим близким немного радости.
Как часто мы готовим? Все по-разному, но в среднем часто, даже очень часто. Каждый день. А иногда и не по разу в день. Еда — неотъемлемая часть нашей жизни, с этим утверждением не поспоришь. Было время, когда я кроме вареной картошки да макарон не умела ничего готовить, и, поверьте, меня на тот период времени это более чем устраивало. Но потом появились дети, жизнь изменила свой темп, возникло желание узнавать новое и учиться интересному, приносить радость. А что может быть проще, чем порадовать своих любимых вкусной едой? Чтобы все пальчики облизали, и добавки попросили:) Так и начался мой путь освоения домашней кулинарии, который длится по сей день и, думаю, не имеет конца.
Безусловно, вкусы у всех разные, и в еде, в том числе. Но есть такие блюда, которые вкусны если не всем, то большинству. Такие блюда мне всегда были интересны. А еще мне всегда казалось важным не проводить много времени за приготовлением еды. То есть, чтобы готовить, да еще и вкусно, но при этом с минимальными потерями времени и сил. Оказывается, так бывает. И на мой взгляд именно такой и должна быть готовка домашней еды. Чтобы не утомляла, чтобы всегда интересно, весело, задорно. Без страха, что не получится. Вот такие рецепты я и собираю сюда, с удовольствием делясь ими с Вами. Все эти рецепты опробованы мною и не по разу. Признаюсь вам, не все рецепты, приготовленные мною, удосужились чести оказаться опубликованными на сайте. И это нормально, в жизни так во всем.
Большую роль в выборе рецептов блюд для повседневного приготовления играют вкусы моих детей. Я ориентируюсь на них, ведь они мои самые большие почитатели и “по хвалители”. Очень приятно, когда твоя еда нравится.
А еще я хочу заметить тот факт, что даже самое простецкий и примитивнейший рецепт блюда можно преподнести так, что всем сразу захочется его съесть. Подача очень важна, тем более на это не требуется много усилий. Не агитирую Вас повторять за мной рецепты блюд, но предлагаю попробовать хотя бы раз сделать так же, возможно, вам понравится:)
Оставляйте свои отзывы, комментарии, рекомендации. Задавайте любые вопросы касательно рецептов блюд и не только, с удовольствием пообщаюсь. По всем вопросам можете писать мне сюда – [email protected]. Всем добра!
Рецепты домашней кухни с фото, простой кулинарный рецепт, рецепты блюд с фото
Добро пожаловать на сайт «Карта вкуса»
На нашем сайте Вы найдете простые и проверенные кулинарные рецепты домашней кухни с пошаговыми фото процесса приготовления.
Домашняя кухня — это не только недорогая и вкусная еда, это одна из основных составляющих полноценной семьи. Наши описания помогут Вам приготовить дома разнообразные яства — от самых простых до кулинарных шедевров.
Пошаговые рецепты с фото
Способы приготовления приведены с фотографиями готовых блюд, перечнем ингредиентов и описанием процесса приготовления.
Кроме того, во многих рецептах этапы приготовления блюд сопровождаются пошаговыми картинками.
Фото полностью соответствуют описаниям, по которым были приготовлены блюда.
Надеемся, что фотографии помогут Вам с выбором и оформлением кушанья.
Фоторецепты разнообразных салатов: из курицы и мяса, рыбы и морепродуктов, овощей и фруктов:
Готовим холодные закуски: рулетики, бутерброды, канапе и др.
Готовка горячих закусок: блинчиков, жюльенов, гамбургеров, волованов и др.
Вкусные рецепты первых блюд: супов, щей, солянок, борщей и др.
Простые рецепты вторых блюд из мяса и птицы, рыбы и морепродуктов:
Приготовление десертов и выпечки: тортов, кексов, пирожных, фруктовых десертов:
Простые кулинарные рецепты
Мы предлагаем простые в приготовлении кулинарные фоторецепты, которые предполагают использование недорогих и распространенных продуктов, что позволяет приготовить оригинальную и вкусную еду при минимальных затратах времени и средств.
Проверенные рецепты блюд
Все кулинарные рецепты домашней кухни, представленные на сайте являются простыми и проверенными, то есть, по ним реально были приготовлены и сфотографированы блюда. Процесс приготовления был опубликован на сайте.
Добавить комментарий
простых рецептов для идеальных домашних блюд
Бабушкина лазанья
© Azurita / Dreamstime.com
Лазанья со шпинатом и колбасой
Элисон Микш / Фотобиблиотека через Getty Images
Кэрри Трумэн, Happy Money Saver
Instant Pot Beef Chili
LauriPatterson / E + via Getty Images
Горячий горшок с чили — независимо от того, какой региональный стиль — является отличным средством от утомительного дня.Этот быстрый перец чили из говядины очень просто приготовить, и вы можете добавлять или убирать любые ингредиенты по своему вкусу, в том числе изменять уровень специй. Он не только ароматный и неприхотливый, но и имеет большой размер порции, так что вы можете наслаждаться остатками, которые будут такими же хорошими на следующий день.
Чтобы узнать о рецепте быстрого приготовления с говядиной и чили, щелкните здесь.
Томатный суп с базиликом
Предоставлено Кэрри Трумэн, Happy Money Saver
Шелковистый томатный суп вызывает ностальгию и не требует суеты.Сочетайте его с простым бутербродом с сыром на гриле для комфортного обеда или ужина. Пикантные ароматы жареного чеснока и свежего базилика, а также немного соленого сыра пармезан делают этот приготовленный с нуля суп насыщенным и приносящим глубокое удовлетворение. Чтобы сделать этот рецепт подходящим для веганов, просто замените куриный бульон овощным, а когда придет время добавлять сливки, либо полностью откажитесь от них, либо добавьте немного кокосового молока.
Чтобы узнать о рецепте томатного супа с базиликом, нажмите здесь.
Пирог с курицей
Предоставлено Кэрри Трумэн, Happy Money Saver
Этот сытный классический пирог изобилует курицей, картофелем, горохом, морковью и луком в сливочной начинке..JPG)
Вы можете сэкономить время на приготовлении, используя курицу-гриль и смешав измельченные кусочки прямо с подливой. А вместо раскатывания теста используйте купленные в магазине листы слоеного теста или готовую корочку для пирога. В этом восхитительном домашнем рецепте пирога с курицей для большей легкости используется пакет замороженных картофельных оладьев.
Чтобы узнать о рецепте пирога с курицей, нажмите здесь.
Запеченная курица с начинкой из шпината
Предоставлено Pillsbury
Этот рецепт выиграл главный приз на конкурсе Pillsbury Bake-Off в 2006 году, и старомодное куриное блюдо по-прежнему является победителем на ужин.Есть несколько нетрадиционных ингредиентов, которые превосходят это домашнее блюдо: комбинация кленового сиропа, персикового варенья и вустерширского соуса. А начинка из шпината, напоминающая ароматы Дня Благодарения, — достойный гарнир.
Чтобы узнать о рецепте запеченной курицы и шпината, щелкните здесь.
Куриные крылышки в фритюрнице
LauriPatterson / E + via Getty Images
Куриные крылышки — основной продукт игрового дня, но это не значит, что вы не можете приготовить их дома, когда захотите.
С помощью модной фритюрницы вы можете приготовить хрустящие и нежные куриные крылышки без лишнего жира. Этот рецепт прост и требует всего несколько основных ингредиентов: куриные крылышки, соль и перец, чесночный порошок, оливковое масло и ваш любимый соус для крыльев.
Чтобы узнать о рецепте куриных крылышек во фритюрнице, нажмите здесь.
Домашние вафли со сладким молоком
Предоставлено Кэрри Трумэн, Happy Money Saver
Можно приготовить вкусные вафли в стиле закусочной.Секрет пушистых, мягких вафель — это взбитые яичные белки, аккуратно добавленные в тесто, а затем сбрызнуть топленым маслом. Традиционный, созданный с нуля и абсолютно декадентский с небольшим количеством кленового сиропа и облаком взбитых сливок, этот рецепт домашних вафель из сладкого молока принесет вам массу очков для бранча.
Чтобы просмотреть рецепт домашних вафель из сладкого молока, нажмите здесь.
Дважды запеченный картофель
Maytals / E + via Getty Images
Дважды запеченный картофель наполнен сливочным пюре, сметаной, сыром и любой начинкой, которая вам нравится.
Они идеально подходят для легкой домашней еды, которую подают с овощами и супом. Добавление хрустящего покрошенного бекона выводит этот идеальный дважды запеченный картофель на новый уровень.
Чтобы узнать о рецепте дважды запеченного картофеля, щелкните здесь.
Спагетти и томатный соус
kivoart / E + via Getty Images
Есть ли что-нибудь более классическое, чем спагетти в томатном соусе? А когда вы находите время, чтобы приготовить домашнюю маринару, это совсем другое дело.Главное — использовать идеально спелые помидоры, высококачественное оливковое масло первого холодного отжима, свежие листья базилика и свежие зубчики чеснока. Оливковое масло с добавлением чеснока и базилика в этом рецепте придает томатному соусу богатый аутентичный вкус. Это домашнее блюдо, которое нужно готовить снова и снова.
Чтобы просмотреть рецепт спагетти и томатного соуса, щелкните здесь.
Куриный суп с тортильей
LauriPatterson / E + via Getty Images
Вкус этого супа кажется таким, как будто на то, чтобы приготовить его, потребовались часы и часы, но его довольно легко приготовить.
Для этого блюда куриные грудки, банка нарезанных кубиками помидоров, кинзы, теплые специи, такие как тмин и порошок чили, и другие ингредиенты варится вместе на основе куриного бульона и лавровых листьев. Классический техасско-мексиканский суп из куриной тортильи украшен хрустящими полосками тортильи, сыром Монтерей Джек, сметаной и нарезанным кубиками авокадо. Теперь это отличный способ использовать остатки курицы.
Чтобы узнать о рецепте супа из куриной тортильи, щелкните здесь.
Цыпленок с пармезаном
Предоставлено Эмили Пастер, к западу от петли
Куриный пармезан, или курица пармезан, — типичный итальянский ресторанный выбор, прямо там с пиццей на дровах.Но когда вам понадобится домашняя еда, вы должны иметь этот рецепт в заднем кармане. Блюдо готовится с кусочками домашнего соуса маринара, обжаренными куриными котлетами в панировке и толстыми ломтиками сыра моцарелла. Ингредиенты укладываются слоями и запекаются, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
Чтобы посмотреть рецепт куриного пармезана, нажмите здесь.
Хлеб-закуска с начинкой из сырной доски
Предоставлено Pillsbury
Этот фаршированный хлеб выиграл конкурс Pillsbury Bake-Off Contest в 2019 году и был вдохновлен поездкой в Дублин, Ирландия, популярное туристическое направление.В нем есть все, что вы хотите на сырной доске, упакованной внутри французского хлеба. Для начинки вам понадобится ирландский белый чеддер, нарезанная салями, козий сыр с медом, варенье из инжира, курага и немного свежей рукколы. Если к вам приехали гости, они могут не поверить, что вы приготовили эту буханку с сыром и мясом дома.
Чтобы узнать о рецепте закуска с начинкой из сырной доски, щелкните здесь.
Куриные лепешки BBQ
Предоставлено Эмили Пастер, к западу от петли
Домашнее тесто для пиццы может занять много времени, но когда оно поднимется и будет готово к выпечке, оно того стоит.Но для чего-то вроде этой куриной лепешки BBQ вы всегда можете использовать заранее приготовленное тесто и использовать «полусамодельный» подход.
Для этого рецепта смешайте приготовленную и измельченную курицу в вашем любимом соусе барбекю, обжарьте немного лука и перца, нанесите соус на прямоугольное раскатанное тесто и начните посыпать сверху. Лепешки невероятно универсальны, и вы можете создавать бесконечные вариации.
Чтобы узнать о рецепте куриных лепешек BBQ, щелкните здесь.
Steak Fajitas
LauriPatterson / E + via Getty Images
Чтобы сделать этот ресторан любимым у себя дома, замаринуйте стейк из юбки в лимонном соке, оливковом масле, свежем чесноке и вустерширском соусе перед тем, как приготовить его на горячей гриле.Эти стейки фахитас лучше всего подавать с обжаренными перцем и луком и теплыми мучными лепешками. Конечно, не забудьте о пико де галло и гуакамоле.
Чтобы посмотреть рецепт стейка фахитас, щелкните здесь.
Свекольные ньокки без глютена с грибами и луком-пореем
Jacqui Wedewer / The Daily Meal
Домашний песто из базилика
Предоставлено Эмили Пастер, к западу от петли
SouthernE + via Getty Images
Средиземноморские фаршированные помидоры
Филип Уилкинс / Фотобиблиотека через Getty Images
Texas Sheet Cake
Cynthia Davison / Shutterstock
Chicken Noodle Soup
50 самых популярных рецептов Food Network | Рецепты, ужины и идеи простых блюд
Нет.
50: Французские тосты, запеченные с корицейЗапеченные французские тосты Ри Драммонда идеально подходят для позднего завтрака или любого особенного завтрака на выходных.
Получить рецепт: Французские тосты, запеченные с корицей
Нет.
49: Овсяное печенье с коричневым сахаромКоричневый сахар придает этой сладкой выпечке уникальный (и совершенно неотразимый) вкус.
Получить рецепт: Овсяное печенье с коричневым сахаром
Нет.48: Хэш-Браун для вафельницы
Кто знал, что вафли и оладьи могут быть одним и тем же ?!
Получить рецепт: Хэш Браун для вафельницы
Нет.
47: Жареные свиные отбивныеЗолотисто-коричневые свиные отбивные с гарниром из разбитого молодого картофеля — идеальный ужин для всей семьи в будние дни.
Получить рецепт: Жареные свиные отбивные
Нет.46: Шоколадный пирог с арахисовым маслом
Если корка пирога пугает вас, попробуйте вместо этого сладкую и легкую в приготовлении корочку из шоколадного печенья.
Это идеальная основа для сливочной начинки из арахисового масла.
Получить рецепт: Шоколадный пирог с арахисовым маслом
Нет.45: Куриные бедра со сливочно-горчичным соусом
Куриные бедра — незамеченный герой ужинов по будням; они недорогие, универсальные и вкусные.
В этом рецепте Ина доказывает, что им не нужно много, чтобы стать вкусной едой, понравившейся публике.
Получить рецепт: Куриные бедра со сливочно-горчичным соусом
Нет.44: Корочка для пиццы из цветной капусты
Пицца Кэти Ли с цветной капустой не содержит углеводов, но обладает большим вкусом.
Что не любить?
Получить рецепт: Цветная капуста для пиццы
Нет.43: Роллы с песто и лазаньей
Каждая из этих рулетов с лапшой имеет необходимое количество начинки и запекается за доли времени, чем традиционная лазанья для глубокого блюда.
Получить рецепт: Роллы с песто и лазаньей
Нет.42: Ужин из куриной тортильи
Все ваши любимые ароматы Tex-Mex в удобной запеканке, которую легко и быстро приготовить.
Получить рецепт: Ужин из куриной тортильи
Нет.
41: Шоколадные торты из лавыПриготовьтесь удивить своих друзей и родных этим домашним десертом, наполненным теплым растопленным шоколадом.
Получить рецепт: Шоколадные Лавовые Торты
Нет.40: Ужин с креветками и креветками Альфредо
Просто вылейте коробку макарон, мешок креветок и несколько других продуктов из кладовой в блюдо и запекайте.
Непосредственно перед подачей на стол добавьте жирные сливки и посыпьте тертым сыром и свежей петрушкой, чтобы мгновенно получить насыщенный сливочный ужин в будние дни.
Получить рецепт: Ужин с креветками и креветками Альфредо
Нет.39: Южный красный бархатный торт
Трудно ошибиться с классикой.
Красный бархатный торт покрыт глазурью из сладкого сливочного сыра, что делает его вкусным и традиционным.
Получить рецепт: Южный красный бархатный торт
Нет.38: жаркое из курицы и брокколи
Это простое жаркое по будням успокаивает и доставляет удовольствие.
Стебли брокколи используются для добавления текстурного контраста, а также для увеличения объема блюда — а зачем их тратить?
Получить рецепт: Жаркое из курицы и брокколи
Нет.37: Паста с курицей и курицей
Курица занимает место креветок в этом блюде, вдохновленном классикой Olive Garden, что делает его еще более дружелюбным по будням.
Подавайте поверх пасты из волос ангела, и вы будете входить и выходить на кухню менее чем через 30 минут. Молто бене!
Получить рецепт: Паста с курицей и курицей
Нет.36: Тесто для пиццы
Домашнее тесто Бобби идеально подходит для вечерней пиццы.
Пусть каждый сможет приготовить для себя ужин на заказ, который понравится каждому.
Получить рецепт: Тесто для пиццы
Нет.35: Жареный сладкий картофель с медом и корицей
Жареный сладкий картофель Тайлера играет со сладкими и солеными ароматами меда, корицы, оливкового масла, соли и перца.
Получить рецепт: Жареный сладкий картофель с медом и корицей
Нет.34: Похоронный картофель
Супер-вкусное картофельное блюдо Ри наполнено множеством сырных продуктов. Это рецепт, который вы будете повторять снова и снова.
Получить рецепт: Похоронный картофель
Нет.
33: Яблочная крошка на листе любителя крошкиЕсли вы тот, кто всегда крадет крошки с яблочной крошки, этот рецепт для вас. Мы выкладываем яблоки на противень, чтобы увеличить площадь поверхности, и увеличивали количество жевательных овсяных хлопьев и крошек, чтобы в каждом кусочке было много.
Получить рецепт: Листовая сковорода Crumble Lovers ‘Apple Crumble
Нет.
32: Букатини-аль-ЛимонеВы можете не думать о лимоне, когда готовите макароны, но вам нужно! Яркий цитрусовый вкус идеально сочетается с сыром, перцем и тонко измельченной зеленой фасолью.
Получить рецепт: Букатини-аль-Лимоне
Нет.
31: Куриная марсалаМарсала с курицей Tyler Florence идеально подходит для зимних ужинов в будние дни. Обязательно обжаривайте котлеты порциями, чтобы они все равномерно приготовились на сковороде до золотистого цвета.
Получить рецепт: Курица Марсала
Нет.
30: Жареный стейк Ри с подливкойЭта классика кантри полна неотразимых вкусов и текстур — она хрустящая, мясистая, немного пряная и приправленная перечным сливочным соусом. Подавайте его с картофельным пюре, чтобы приготовить еду на границе.
Получить рецепт: Жареный стейк из курицы с соусом
Нет.
29: Жареная брюссельская капустаНежные хрустящие ростки Ины обжариваются просто — с оливковым маслом, солью и перцем — для получения классического блюда, которое невозможно превзойти. Один рецензент сказал, что это даже покорило детей: «Мои дети всегда ненавидели брюссельскую капусту, пока я не приготовил этот рецепт. Им она понравилась!»
Получить рецепт: Жареная брюссельская капуста
Нет.
28: Датский легкий сырСлоеное тесто Триши Йервуд с аппетитной начинкой из сливочного сыра — легкий рецепт, который можно воссоздать, когда вы подаете завтрак гостям, ночевавшим.
Получить рецепт: Легкий сыр датский
Нет.27: Лингвини с креветками и лимонным маслом
В легкой и ароматной пасте Giada гармонично сочетаются сладкие креветки, свежая петрушка и яркий цитрусовый лимон.
Получить рецепт: Лингвини с креветками и лимонным маслом
Нет.26: Дважды запеченный картофель Ри
В качестве особого гарнира к ужину заправьте размятый картофель маслом, сметаной, сыром, беконом и зеленым луком перед запеканием в кожуре.
Получить рецепт: Картофель, запеченный дважды
Нет.25: Мясной рулет
Плотный мясной рулет Ины наполнен луком, томатной пастой и куриным бульоном, чтобы придать им пикантный вкус.
Получить рецепт: Мясной рулет
Нет.
24: Идеальная жареная курица ИныЖареная курица — это простое, но элегантное блюдо. Ина не забывает обильно посолить курицу перед приготовлением, чтобы она не была мягкой, а затем связывает ножки, чтобы курица приготовилась равномерно.
Получить рецепт: Идеальная жареная курица
Нет.
23: Салат с брокколиДобавьте зелень — и она вам понравится! Салат из брокколи Триши включает кусочки бекона и ядра подсолнечника для приятного соленого хруста.
Получить рецепт: Салат из брокколи
Нет.22: Макароны с сыром быстрого приготовления из 5 ингредиентов
Нам нравятся многоцелевые кухонные гаджеты, которые облегчают жизнь, поэтому Instant Pot (мультиварка, скороварка и заменяющая плита, все в одном) — лучший выбор для быстрого приготовления еды.
Особенно эти сливочные макароны с сыром для детей, которые готовятся в кратчайшие сроки. И после того, как он будет съеден, вам нужно будет очистить только один горшок!
Получить рецепт: Быстро приготовленные макароны и сыр из 5 ингредиентов
Нет.
21: Фаршированный перецРи показывает нам забавный способ есть овощи с запеченными в духовке фаршированными сладкими перцами.
Получить рецепт: Фаршированный перец
Нет.20: Лимонный фузилли с рукколой
Когда вы бросаете огородные овощи, они мгновенно осветляют тяжелое блюдо из макарон — например, лимонный фузилли.
Получить рецепт: Лимонный фузилли с рукколой
Нет.19: Запеченная Зити Ри
Запеченные зити Ри для детей (с начинкой из говяжьего фарша и итальянской колбасы, а также с пармезаном, моцареллой и сыром рикотта) станет одним из ваших любимых рецептов.
Измельченные хлопья красного перца и итальянская приправа добавляют нужное количество специй, так что детям все равно понравится.
Получить рецепт: Запеченный Зити
Нет.18: жареные креветки и орзо
Улучшите свой салат из пасты этим прекрасным сочетанием орзо и жареных креветок.
Получить рецепт: Жареные креветки и орзо
Нет.17: Банановый ореховый хлеб
Если вы ищете выпечку на выходные, приготовьте банановый ореховый хлеб — это идеальное угощение утром вместе с чашкой кофе.
Получить рецепт: Банановый ореховый хлеб
Нет.
16: Варка картофеляРецепт топленого картофеля Кэти Ли превратит вашу любимую окучку в карамелизированные сливочные кусочки.
Получить рецепт: Плавление картофеля
Нет.15: Идеальное жаркое из индейки
Все, что вам нужно для приготовления простой жареной индейки, — это немного масла, цедра лимона и приправы.
Получить рецепт: Идеальное жаркое из индейки
Нет.14: Пирог пастуха
Это блюдо состоит из слоев ваших любимых блюд: картофельного пюре, баранины и сладкой масляной кукурузы.
Получить рецепт: Пирог пастуха
Нет.
13: кокосовый тортДекадентский и сладкий торт с бисквитным слоем покрыт кокосовой стружкой, что придает ему дополнительный вкус.
Получить рецепт: Кокосовый торт
Нет.12: Куриный фахитас на листе
В этих протеиновых фахитах используется противень с фольгой и жареный картофель, чтобы быстро перекусить после обеда.
Бонус: легкая уборка!
Получить рецепт: Листовая сковорода с курицей фахитас
Нет.11: Лосось, запеченный в духовке
Этот запеченный в духовке лосось — фаворит поклонников Food Network. И легко понять, почему — жареный миндаль и жареный кабачок добавляют аромат и текстуру.
Получить рецепт: Лосось, запеченный в духовке
Нет.10: Классические яйца с начинкой
Эта богатая и кремовая классика станет приятным дополнением на любой вечеринке или вечеринке.
Получить рецепт: Классические приправленные яйца
Нет.
9. Простой, идеальный перец чилиНазвание говорит само за себя об этой классической удобной еде: просто и идеально!
Получить рецепт: Простой, идеальный перец чили
Нет.8. Печенье без выпечки с арахисовым маслом и шоколадом
Что может быть лучше восхитительного десерта из ингредиентов, которые вы храните в своей кладовой? Эти файлы cookie занимают всего несколько минут работы; большую часть времени тратится на ожидание, пока они затвердеют и превратятся в богатое, ореховое, шоколадное наслаждение, которым они и являются.
Получить рецепт: Печенье без выпечки с арахисовым маслом и шоколадом
Нет.7: Жареный картофель с чесноком Ины
Этот простой картофельный гарнир с хрустящей корочкой идеально подойдет к вашему любимому белку, если вам нужно сытно поесть.
Получить рецепт: Жареный картофель с чесноком
Нет.6: Куриная пикката Джиады
Giada обеспечивает подлинный итальянский вкус этих простых куриных грудок с маслом, заправленных лимонно-каперсовым соусом и петрушкой.
Получить рецепт: Куриная пикката
Нет.
5: креветки Scampi с лингвиниЭто обильное блюдо из лимонной пасты, которое легко приготовить в будний день, достаточно впечатляющее для любого особого случая.
Получить рецепт: Креветки Scampi с лингвини
Нет.4. Французский тост
Наслаждайтесь французскими тостами в воскресенье утром в любой день недели по этому простому рецепту.
Хорошо подойдут хала, булочки или белый хлеб для сэндвичей.
Получить рецепт: Французский тост
Нет.3: Идеальное жаркое от Ри
В нашем 3-м наиболее часто употребляемом рецепте Ри превращает недорогой цыпленок в нежное жаркое с ароматным бульоном (в котором есть красное вино, зелень и сытные овощи).
Получить рецепт: Идеальное жаркое в горшочке
Нет.2: Лучшая запеканка из сладкого картофеля
Мы выбрали ореховую крошку поверх зефира, чтобы создать приятный хрустящий контраст со сливочно-мягким пюре из сладкого картофеля. Начинка напоминает тыквенный пирог с коричневым сахаром и ванилью для глубокого карамельного вкуса и маслом и яйцами для насыщенности.
Получить рецепт: Лучшая запеканка из сладкого картофеля
Нет.1: Морские гребешки по-провански
Тарелка масляных гребешков доказывает, что приправы и лимонного сока достаточно, чтобы придать изысканности любому блюду.
Получить рецепт: Гребешки Провансальские
классических домашних рецептов: Традиционные рецепты для детей: Cooking Channel | Рецепты еды Easy Comfort и сырная классика: Cooking Channel
Феттучини Альфредо
Эта успокаивающая паста, покрытая густым сырным сливочным соусом, богата во всех смыслах этого слова.
Джада использует свежий лимонный сок и цедру, чтобы сделать блюдо ярким, и его нужно перемешать всего за 10 минут.
Получить рецепт: Феттучини Альфредо
Двойной мясной рулет
Этот мясной рулет подтверждает распространенное мнение: с беконом все лучше.
Рецепт Майкла Саймона, приготовленный из смеси измельченного бекона и мяса цыпленка, одинаково восхитителен прямо из духовки или нарезан холодными ломтиками для сэндвича.
Получить рецепт: Двойная проблема мясного рулета
Небрежный Джино
Надя Г выдалбливает булочки для гамбургеров, чтобы этот ручной болоньез не получился слишком неряшливым .
Густая стружка итальянского сыра по вашему выбору придает элегантный блеск.
Получить рецепт: Небрежный Джино
Домашний пирог с курицей
Сливочный, пикантный и готовый менее чем за час, пятизвездочный рецепт Келси поражает всеми нужными нотами.
Получить рецепт: Домашний пирог с курицей
Мясной рулет из индейки
Перенесите мамины мясные рулеты в современную эпоху, приготовив их из более вкусной индейки.Сочетание светлого и темного мяса составляет одну сочную буханку.
Получить рецепт: Мясной рулет из индейки
Запеканка с тунцом и лапшой
Келси бросает тунец в оливковом масле с ароматным хересно-соевым соусом вместо консервированного грибного супа, создавая изысканный вариант классики после уроков.
Получить рецепт: Запеканка с тунцом и лапшой
Куриный Пармезан
Джиада не покрывает панировочные сухари и вместо этого смазывает куриные котлеты свежим травяным маслом из розмарина, тимьяна и петрушки, а затем намазывает их двумя видами сыра.
Получить рецепт: Куриный Пармезан
Жаркое с белыми грибами
Тушеная говядина с соусом маринара, вином, говяжьим бульоном и ароматическими добавками для нежного жаркого в итальянском стиле, подаваемого со сливочной полентой.
Получить рецепт: Жаркое с белыми грибами
Спагетти с тефтелями
Пятизвездочный рецепт Майкла — это потрясающее блюдо с пухлыми говяжьими фрикадельками и спагетти al dente.
Но лучше всего может быть приготовленный на медленном огне воскресный соус с богатым вкусом, приготовленный его бабушкой с вином, ребрышками и изрядными дозами чеснока и орегано.
Получить рецепт: Спагетти с тефтелями
Свиные отбивные с картофелем
Ягоды можжевельника придают сосновый деревенский вкус, который прекрасно сочетается со свининой, поэтому неудивительно, что они присутствуют в этом сытном обеденном блюде.
Используйте свое любимое белое вино, сидр или даже пиво, чтобы приправить соус для сковороды.
Получить рецепт: Свиные отбивные с картофелем
Жареный сом с соусом тартар
Хрустящий лимонный сом — это улучшенная версия замороженных рыбных палочек, покрытых хрустящей панировкой и готовых обмакнуть в домашний соус тартар.
Получить рецепт: Жареный сом с соусом тартар
Горячий бутерброд с говядиной
Готовьте ростбиф, как варенье: в консервных банках.Благодаря этому гениальному методу у вас теперь есть консервы и консервы для ростбифа, которые можно вынимать, когда вам захочется сэндвич.
Получить рецепт: Горячий бутерброд с говядиной
Паста аль Форно
Pasta al forno просто переводится как паста, запеченная в духовке, но ингредиенты могут быть столь же разнообразны, как и воображение создателей рецептов.Это блюдо очень соленое благодаря оливкам и вяленым помидорам, которые скрываются под толстым слоем моцареллы.
Получить рецепт: Pasta Al Forno: макаронные изделия, запеченные в духовке
Жареный цыпленок с медом Шрирача
Майкл Саймон, всегда приверженец метода двойного обжаривания, настаивает на том, что в результате этого процесса получается самая хрустящая курица.
Его паста из паприки с приправами из морепродуктов и копченым порошком чипотле предлагает один-два пунша пикантного вкуса, которому соответствует только пряный медовый соус, который необходимо щедро полить курицу.
Получить рецепт: Жареный цыпленок с медом Шрирача
Картофель с гребешком в гратене
Ультра-сливочный гратен Келси — незаменимый рецепт для любого любителя сыра.
Это игристое блюдо из чеддера и грюйера, наполненное свежим тимьяном и чесноком, запекается всего за 15 минут.
Получить рецепт: Картофель с гребешком в гратене
Жаркое с морковью, луком-шалотом, мятой и лимоном
Нет ничего более успокаивающего, чем жаркое на вилке.
Майкл Саймон любит подавать его на сливочной поленте, чтобы впитать мясной сок.
Получить рецепт: Жаркое с морковью, луком-шалотом, мятой и лимоном
Чесночный хлеб с травами
В простых удовольствиях от теплого чесночного хлеба невозможно отказаться.
В его версии Тайлер намазывает багеты маслом, настоянным на чесноке и базилике, и запекает их, пока они не станут хрустящими и ароматными.
Получить рецепт: Чесночный хлеб с травами
Куриный Тетраццини
Хотя это блюдо из пасты в стиле старой школы было названо в честь звезды итальянской оперы, оно было изобретено в Америке.
Giada включает типичные грибы и тимьян, но также добавляет щепотку мускатного ореха для усиления сливочного соуса.
Получить рецепт: Куриный Тетраццини
Мясной рулет с потрясающим соусом
Что делает Надю Г.соус такой классный? Ответ: комбинация томатного соуса, горчицы, уксуса и темно-коричневого сахара, которая при запекании образует липко-сладкую хрустящую глазурь.
Получить рецепт: Мясной рулет с потрясающим соусом
Жареный сыр с карамелизованным луком
Сделайте эту детскую классику еще лучше, сочетая сладкий карамелизованный лук со выдержанным сыром чеддер.Обжарьте бутерброд на сковороде до золотисто-коричневого цвета и подайте его с миской томатного супа.
Получить рецепт: Жареный сыр с карамелизованным луком
Говядина Бургиньон
Это сытное тушеное мясо из французской говядины придает особый вкус целой бутылке красного вина, ароматизаторам, бекону и букету гарни из лавровых листьев, стеблей петрушки и веточек тимьяна.
Получить рецепт: Говядина Бургиньон
Макароны с сыром
Хотя это выглядит как ваша стандартная миска с макаронами и сыром, Тайлер добавляет ароматный тимьян, лавровый лист, чеснок и сухую горчицу в сливочный соус чеддер и пармезан, придавая этому подходящему для детей блюду очень взрослый вкус.
Получить рецепт: Макароны с сыром
Жареный рис с беконом, яйцом и креветками
Поменяйте вынос на плиту: легко обжаренный рис Ching готов всего за 15 минут и израсходует все оставшиеся белки, которые у вас есть в холодильнике, от курицы до жареной свинины.
Получить рецепт: Жареный рис с беконом, яйцом и креветками
Пашот тунца на оливковом масле
Консервированный тунец к обочине: пашот из свежего ахи или желтоперого тунца в оливковом масле, настоянном на лимоне, для этих стопок бриошей с крышкой из Грюйера.
Получить рецепт: Пашот тунца с оливковым маслом
Бефстроганов с лапшой с маслом
Медленное и медленное приготовление делает жареный чак кубиками исключительно нежным в усыпанном грибами варианте классического русского Строганова Тайлера.
Получить рецепт: Бефстроганов с лапшой с маслом
Ракушки, фаршированные индейкой и артишоком, с соусом арраббьята
Простые ракушки вашей юности обновляются по-взрослому, когда они фаршируются фаршем из индейки, замороженными артишоками и базиликом.
Используйте маринару в банке, чтобы ускорить наливание острого соуса арраббьята.
Получить рецепт: Фаршированные ракушками из индейки и артишока с соусом арраббьята
Пирог с филе овчарки
Традиционалистов может удивить Надя Г.корочка из картофельных чипсов, но эта нетрадиционная начинка добавляет долгожданный хруст в ее современную запеканку, наполненную кремом из кукурузы и пюре из батата.
Получить рецепт: Пирог с филе овчарки
Хорошо ест мясной рулет
Альтон делится своими секретами создания мясного рулета с идеальной текстурой: не переусердствуйте с мясом, готовьте на слабом огне, контролируйте его с помощью термометра и снимайте мясо с формы для выпечки хлеба перед приготовлением, чтобы глазурь полностью застыла хрустящая корочка.
Получить рецепт: Хорошо ест мясной рулет
Вяленая курица и пельмени
Откройте для себя карибскую сторону классической комфортной еды с пряными куриными крылышками Чака и жареными клецками.Его пан-соус с имбирным пивом и кафр-лаймом передает аромат солнечного острова, а хрустящие клецки из кукурузной муки — прекрасные помощники, которые никогда не становятся сырыми.
Получить рецепт: Вяленая курица и пельмени
Лазанья для ленивых
Легкий бешамель Давида Рокко и пятиминутный томатный соус, в который он загружает фарш, перец чили и сельдерей, чтобы получился сытный болоньезе, служат основой этой сырной итальянской запеканки.
Просто выложите соусы на листы сушеных макаронных изделий и позвольте духовке творить чудеса пузырьков.
Получить рецепт: Лазанья для ленивых
Оссо Буко
Giada предлагает свой вариант на osso buco — телячью рульку, тушеную с овощами и белым вином.
Сделайте это блюдо из двух горшков, подавая его с традиционным ризотто.
Получить рецепт: Оссо Буко
Фаршированные кабачки и красный перец
Наполните свою детскую кухню знакомым рецептом Giada, в котором красочная коллекция болгарского перца и кабачков наполнится хорошо приправленной начинкой из индейки.
Получить рецепт: Фаршированные кабачки и красный перец
Сырная запеканка с грибами и брокколи
Грибы шиитаке придают запеканке Санни землистый оттенок, а приготовленный рис и брокколи — насыщенную текстуру.
Получить рецепт: Сырная запеканка с грибами и брокколи
Венецианская ролл пицца
Также известный как стромболи, этот пикантный товар отлично подходит для оживленных будних вечеров.
Просто обваляйте купленное в магазине тесто для пиццы вокруг своей любимой начинки — например, моцареллы, прошутто и шпината — и выпекайте, пока она не станет пышной и золотистой.
Получить рецепт: Венецианская ролл пицца
Пахта
Соленое печенье Келси в южном стиле идеально, если сверху добавить немного масла, но если вы хотите более ароматный хлеб, она предлагает варианты для мясных, сладких и десертных блюд.
Получить рецепт: Пахта Бисквит
Жареный Помидор Пенне Алла Водка
Сыр маскарпоне придает сливочность соусу для водки Рэйчел и помогает ему цепляться за выступы пенне ригате.
Получить рецепт: Жареный помидор Penne alla Vodka
Вареники с фиксинами
Надя Г.
приправляет картофельную начинку в ее варениках чесноком, чеддером и зеленым луком, а сверху вареные пельмени — хрустящим жареным луком.
Получить рецепт: Вареники с фиксинами
Классический болоньезе двойной порции
Рэйчел удваивает свой рецепт этого ароматного мясного соуса, потому что он хорошо замораживается, поэтому вы можете съесть половину сегодня вечером и половину на следующей неделе, когда захотите снова.
Получить рецепт: Классический болоньезе двойной порции
Стеки баклажанов Parm
Вместо того, чтобы задушить баклажаны с сыром в запеканке а-ля традиционные баклажаны Парм, Рэйчел сэндвичей с базиликом, моцареллой и обжаренными овощами между панировочными раундами создает уникальный вкус итальянского блюда.
Получить рецепт: Стеки баклажанов Parm
Колбаса, креветки и перец на сырной крупе
Подавайте миску южного комфорта в любой день недели с этой крупой с добавлением пармезана; они обеспечивают сливочную постель для свиной колбасы и креветок с пряностями.
Получить рецепт: Колбаса, креветки и перец на сырной крупе
Воскресное жаркое
Подайте это элегантное жаркое без костей с салатом из свежего кресс-салата и пирожными с ризотто, покрытыми панко, и сделайте воскресный ужин особенным.
Получить рецепт: Воскресное жаркое
Лола фри с розмарином
Возьмите это у Майкла Саймона: нет лучшего способа приготовить картофель фри с хрустящей корочкой, чем обжарить его дважды.После первого окунания требуется всего 5 минут, чтобы закончить жареный картофель при более сильном огне.
Не забудьте добавить еще немного морской соли и измельченного розмарина.
Получить рецепт: Лола фри с розмарином
Стейк из курицы с соусом из перца
Начните свой день по-южному с обильного завтрака из жареного стейка, приправленного чипотле.
Приправьте его мясным соусом из перца и подавайте с горькой зеленью и классическим картофельным пюре.
Получить рецепт: Стейк из курицы с соусом из перца
Куриные наггетсы в южном стиле со специальным соусом
Отдайте дань уважения классическим южным куриным лачугам, обжарив эти наггетсы в темпуре.
Секрет их сочной текстуры и основного запаха заключается в том, чтобы замариновать их на ночь в маринованном соке и остром соусе.
Получить рецепт: Куриные наггетсы и специальный соус по-южному
45 простых идей здорового ужина {для начинающих}
Лучшая коллекция 45 быстрых идей здорового ужина в Интернете! Здоровое питание из простых ингредиентов, одобренное детьми и достаточно простые рецепты ужина для начинающих.
Нужна дополнительная помощь? Просмотрите эти 45 рецептов полезных блюд быстрого приготовления и 40 рецептов здоровой курицы, которые вдохновят вас на приготовление пищи.
Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом
ПРИКОЛИ ЭТО!45 идей для легких обедов
Ты занят? Тогда на помощь придут 45 идей здорового ужина!
Здравствуйте.
Меня зовут Елена, я занятая работающая мама двух детей. Я знаю вашу борьбу — я могу вам помочь! Я ненавижу «Что на ужин?» вопрос тоже. 🙂
За 8 лет ведения этого блога я приложил много усилий для тестирования и создания здоровых блюд, которыми можно накормить свою семью.
Эти 45 полезных рецептов:
- Быстро: Готово за 30 минут или меньше.
- Easy: Используйте простые ингредиенты.
- Одобрено детьми: Вкусно — проверено на моих собственных детях.
Добавьте эту ссылку в закладки для «[электронная почта], что на ужин?» моменты. И будьте здоровы!
Планы здорового питания
Нужна помощь в планировании еды? Ознакомьтесь с планами здорового питания iFOODreal.
Быстрые ссылки на 45 рецептов здорового ужина
Я считаю, что это лучший сборник простых рецептов ужина в Интернете.
Идеи на ужин с курицей
Курица — наше самое популярное мясо на ужин.
Я обычно подаю эти простые блюда из курицы с гарниром из киноа, коричневого риса, гречки или картофельного пюре. И простой салат, например, салат из огурцов и помидоров или салат из листьев салата.
Запеченная куриная грудка — это легкая, сочная и готовая за 5 минут приготовления. Этот простой рецепт куриной грудки станет вашим лучшим выбором! Вы также можете приготовить эту легкую куриную грудку Instant Pot, используя специи из этого рецепта, использовать остатки для куриного салата или взбить партию полезных вафель, чтобы приготовить свою легкую версию курицы и вафель.
Healthy White Chicken Chili — это 30-минутное блюдо с куриной грудкой, белой фасолью, кукурузой, тмином и йогуртом. Эту полезную и комфортную пищу легко приготовить на плите, в мультиварке или просто приготовить по моему рецепту белого цыпленка с чили в Instant Pot. Настоящий угодник толпы!
Цыпленок с медом и чесноком — замечательный рецепт курицы, который стоит иметь в качестве запасного варианта.
Вкусный медово-чесночный соус с простыми ингредиентами из вашей кладовой превратит свежие куриные грудки или бедра в вкусный и полезный ужин.
Куриная грудка с помидорами с быстро обжаренной куриной грудкой, обжаренной со свежими помидорами, чесноком и орегано.
Цыпленок с лимоном быстро обжаривают до хрустящей корочки и затем покрывают лимонным сливочным соусом. Этот 30-минутный рецепт курицы ресторанного качества идеально подходит для буднего вечера!
Цыпленок каджун Рецепт, который можно запекать, жарить на сковороде или на гриле. Постная куриная грудка, покрытая легкой домашней приправой каджун, для здорового и ароматного ужина.
Ролики из здорового салата с курицей за 30 минут с курицей, приготовленной в вкусном пикантном соусе, с добавлением хрустящих листьев салата.
Здоровая курица Альфредо с меньшим содержанием калорий и жира, но с таким вкусом. Цельнозерновая лапша и овощи с восхитительным сливочным соусом для еды, одобренной детьми.
Идеи еды из пальцев и тако
Дети любят все: тако, кесадильи и буррито. Так же, как они все любят кексы. При их приготовлении не уйти от сыра.Я стараюсь использовать немного меньше качественного натурального или органического сыра. И загрузите эти закуски овощами, белком и заверните в лепешки из цельной пшеницы или кукурузы. Здорово и просто!
Тостадас с курицей из простых ингредиентов за 20 минут. Тостада — это вкусный, полезный и быстрый ужин, если вы приготовите его дома. Остатки курицы на гриле Instant Pot идеально подходят для куриных тостад.
Сделайте ужин в будние дни или развлечение в последнюю минуту проще простого с этими тако с креветками.Пряный, сливочный и полезный! Я даже использовал купленную в магазине упакованную лопатку.
САМЫЕ ЛУЧШИЕ рыбные тако с острой хрустящей рыбой в кляре, нарезанным кубиками авокадо, хрустящим слоем и лучшим кремовым соусом. Я обещаю, этот рецепт полезного рыбного тако лучше, чем любой грузовик с едой!
Куриные тако, фарш за 30 минут, приготовленные с овощами и всеми остальными приправами на одной сковороде, для здорового семейного обеда тако.
Идеально подходит для оживленных будних вечеров, и детям очень нравятся эти куриные тако!
Молотые тако с индейкой получаются пикантными, ароматными и очень легкими за 20 минут.Ваша семья не будет скучать по говядине и просить приготовить ее снова и снова. Никаких сушеных тако с индейкой!
Жаждущие крыльев? Приготовьте эти куриные тако с курицей Буффало, задушенные красным острым соусом Фрэнка, и обмакните в домашний полезный соус из греческого йогурта с голубым сыром. Умереть для!
Куриная Кесадилья с большим количеством овощей, без сыра, лепешками из цельнозерновой муки, запеченными, а не жареными. Всего 5 ингредиентов! Здоровая, легкая и вкусная мексиканская еда.
Вегетарианская кесадилья с черной фасолью, овощами и умеренным количеством сыра, заправленная в лепешку из цельнозерновой муки и запеченная.Вы даже можете превратить это блюдо в морозильную камеру для напряженных будних вечеров.
Рецепт куриного буррито идеально подходит для занятых людей! Приготовьте 17 куриных буррито за час в кастрюле быстрого приготовления или на плите и заморозьте на потом.
Превратите его в миску для буррито с низким содержанием углеводов или попробуйте мою легкую курицу с рисом в быстром приготовлении без тортильи.
Здоровые сковороды
Сковородки лучшие! Вы складываете все вместе и по ходу настраиваете вкус. Этот быстрый и легкий здоровый ужин так сложно испортить.Сковородки отлично подходят для начинающих поваров. И мне также нравится, что многие из них можно приготовить с низким содержанием углеводов с большим количеством овощей, но также подавать с зерном.
Какая сковорода лучше? Мне нравится использовать керамические сковороды с антипригарным покрытием, не содержащие ПФОК, и я предпочитаю большие размеры с глубокими краями. Имейте в виду, что любое антипригарное покрытие теряет свои антипригарные свойства примерно через 6 месяцев. Значит, это не ты. Пока мне больше всего повезло с Green Pan.
Курица по-мексикански и цукини, приготовленные на одной сковороде с черной фасолью, кукурузой, свежей зеленью, приправой тако и плавленым сыром.
Одна сковорода и ужин с низким содержанием углеводов.
Цыпленок и цветная капуста терияки сочетает в себе сочную курицу, хрустящую цветную капусту и сладкий и липкий полезный соус терияки. 30-минутный ужин, который удовлетворит все ваши пристрастия к еде на вынос.
Рецепт «Рецепт курицы, цукини и кукурузы с чесноком» — это 20-минутная идея здорового питания, вдохновленная моими украинскими корнями. Низкоуглеводный, легкий и вкусный!
Грибной строганов — 30-минутное вегетарианское блюдо, сытное, сливочное и ароматное даже для плотоядных.Это быстро, легко, и вы не пропустите мясо!
One Pan Mexican Chicken and Rice — это простой рецепт куриной сковороды, приготовленный из продуктов для кладовой. Рис и куриные грудки тушат в бульоне сальсы, затем поливают тягучим сыром и подают с авокадо.
Taco Skillet — это все, что вам нравится в тако, в одной кастрюле. Легкую, быструю и полезную мексиканскую еду вы можете приготовить именно так, как нравится вашей семье.
Цыпленок капрезе и цукини, приготовленные в свежем томатном соусе, с топленым сыром моцарелла из буйволиного молока и украшенные базиликом.Подавайте отдельно для легкого обеда с низким содержанием углеводов или со спагетти для семейной трапезы.
Эта низкоуглеводная сковорода из цуккини с индейкой и соусом песто — восхитительный 30-минутный семейный ужин в горшочке. Минимум ингредиентов и усилий при максимальном вкусе.
Полезная паста с брокколи, вялеными помидорами, сыром Пармезан и пастой на ваш выбор за 30 минут. Быстрая, легкая и вкусная еда в будние дни.
Быстро и легко 30-минутный сладкий картофель на сковороде с фасолью, кукурузой, свежим соком лайма и плавленым сыром.Умереть за здоровый вегетарианский обед! Хотите поднять показатель здоровья на ступеньку выше? Приготовьте самый хрустящий жареный тофу в мире одновременно, и вы никогда не пожалеете об этом!
Рецепты жаркого и карри
Моя семья любит карри и жареный картофель.
Картофель фри с овощами очень полезен; особенно когда вы готовите домашний соус для жарки. Вы можете есть жареное мясо отдельно для низкоуглеводной еды или с добавлением сложных углеводов. Здоровый ужин — это просто!
Healthy Chicken Stir Fry — это 30-минутное блюдо, которое понравится всем! В этом рецепте жарки курицы густо покрыты домашним сладко-соленым соусом овощи и курица.
Миски из говяжьего фарша и риса по-корейски для легкой трапезы в будние дни или для спокойной субботы. Наполненные овощами с вдвое меньшим содержанием натрия и сахара, ваши дети будут на секунды наслаждаться этим здоровым 30-минутным приемом пищи.
Низкоуглеводный мексиканский рис с цветной капустой с фаршем из индейки и большим количеством овощей для здорового 30-минутного ужина, который понравится всей семье. Эта сковорода быстрого приготовления проста, вкусна и наполнена!
Рецепт жаркого из лосося с овощами, 20 минут, который понравится всей семье! Полезно, легко и вкусно.
Приготовьте настоящий тайский куриный карри за 30 минут из простых ингредиентов из любого продуктового магазина.
Жаркое с курицей и брокколи — это простое и полезное 30-минутное блюдо, приготовленное из куриной грудки, брокколи и сладкого острого соуса для жарки, которое понравится всей семье!
Жареный рис с цветной капустой полезен, низкоуглеводен и настолько вкусен, что дети подумают, что это настоящий рис. Готовый через 15 минут со свежей или замороженной цветной капустой, он станет вашим новым любимым жареным средством.
Здоровая лапша соба с курицей и арахисом Рецепт со сладким перцем, капустой и восхитительным соусом. Идея 30-минутного ужина, которую ваша семья действительно съест.
В этот жареный картофель с говядиной входят овощи, нежная сочная говядина и полезный соус для жарки из говядины. Домашний ужин в китайском ресторане за 30 минут. Подавайте с коричневым рисом, киноа или жареным рисом с цветной капустой для низкоуглеводной еды.
Жаркое из креветок со сладкими и сочными креветками, хрустящими овощами и домашним соусом для жаркого.Подавайте с коричневым рисом, спагетти, киноа или рисом с цветной капустой, и лучший ужин в мире готов.
Жаждете азиатского, но не глутамата натрия? Попробуйте это жаркое из здоровой говядины и брокколи с домашним соусом, которое может быть на вашем семейном обеденном столе через 30 минут.
Здоровое блюдо из кастрюли и листов
Эти ужины из одной кастрюли и сковороды доказывают, что здоровые обеды могут быть вкусными, даже если не мыть 3 кастрюли. При приготовлении на одной сковороде важно выбрать правильное сочетание продуктов, чтобы макароны не стали мягкими, а мясо не приготовилось полностью.Ниже представлены все проверенные временем чудеса одного горшочка, и я работаю над другими.
Стейк Фахитас с нежными сочными ломтиками говядины, луком и болгарским перцем, приготовленными вместе на противне для быстрого ужина.
Здорово, просто и всегда нравится всей семье!
Полезные макароны с сыром в одной кастрюле за 15 минут. Сливочный, сырный, ароматный и такой же полезный.
Это быстрое и легкое тушеное мясо с курицей в одной кастрюле готовится из курицы, картофеля и моркови, сваренных на медленном огне в восхитительно приправленном бульоне и украшенных свежими травами.Каждый раз, когда вы чувствуете запах тушеного мяса на плите, вы будете ожидать, что первый глоток с вашей ложки будет горячим. Это рецепт моей украинской бабушки, как и ее популярный рецепт тушеной говядины в Instant Pot и рецепт борща.
Жареные куриные бедра, картофель, морковь и лук, посыпанные простыми специями, чесноком и маслом. Затем запекайте в духовке, пока курица не станет сочной с хрустящей кожицей, а лук не поджарится. Майор ням!
Тосканская паста с курицей со сливочно-чесночным соусом, вялеными помидорами 
Дети одобрит!
Куриная киноа в одном горшке с лебедой наполнена брокколи, полезной киноа, сочной курицей и восхитительными ароматами. Нет ничего «скучного» в этой полезной еде из одного горшка, идеально подходящей для ужина в будние дни!
10-минутные спагетти с томатным соусом. Я называю это рецептом спагетти на миллион долларов, потому что он простой, быстрый и по вкусу похож на изысканную итальянскую ресторанную еду. Подавайте с жареным мясом ягненка или индейки, чтобы получить очень изысканный обед!
Цыпленок и картофель на одной сковороде, приготовленные и запеченные с помидорами, чесноком и орегано на одном противне.Легкое, полезное и очень вкусное быстрое решение для быстрого ужина в будние дни.
Рецепт Mac с перцем чили в одной кастрюле от Thug Kitchen 101, включая пиво, бобы, пасту, оливки, специи и сыр или приготовьте веганский рецепт — и все это за 30 минут. Также попробуйте мой чили из индейки easy Instant Pot, и вы не будете разочарованы.
Паста с фаршем из индейки и брокколи — это 30-минутная трапеза с индейкой, брокколи, помидорами и сыром пармезан. Вдохновленный этой запеканкой из фарша из индейки.Это один из тех рецептов здорового фарша из индейки, которые ваша семья будет просить готовить снова и снова. А если вы сделаете им банановый хлеб с миндальной мукой на десерт, они полюбят вас вечно!
Skillet Enchiladas — это блюдо из одного горшка, также известное как чудо. 30 минут и на ужин у вас есть ленивые энчилады из говядины. И здорово!
Ужин из индейки здорового пола
Это правда, что фарш из индейки может быть сушеным. Но будьте уверены, я включил только самые сочные рецепты из индейки.
Фрикадельки из индейки без панировочных сухарей, запеченные в духовке до сочности внутри и золотистого цвета снаружи. Подавать со спагетти, добавлять в домашний овощной суп или удвоить рецепт и заморозить. Так просто и здорово!
Сочные и ароматные гамбургеры с индейкой из 5 простых ингредиентов. Невероятно влажный, вкусный и лучший рецепт бургера с индейкой в сети!
Супер легкие и сочные мексиканские фрикадельки с фаршем из индейки, запеченные в течение 15 минут, затем подаются с рисом или в качестве закуски.
Эти слайдеры для здоровой индейки быстрые, сочные и ароматные. С кусочком бекона, сыра и традиционными закусками всем понравятся мини-бургеры из салата-латука!
Здоровые тайские тефтели с индейкой, кокосовым молоком, пастой из красного карри и цукини вместо панировочных сухарей. Восторженные отзывы ВСЕХ!
Ужин из здорового лосося
Лосось — лакомство из-за своей цены. Я искренне верю в то, что есть дикий лосось vs.обработано. Эти полезные рецепты из лосося готовы менее чем за 30 минут. И снова подайте их с цельным зерном и овощным гарниром вместо салата: кукуруза, спаржа, мускатная тыква и цветная капуста.
Жареный лосось по-тайски с легким домашним сладким соусом чили, приготовленным до карамелизации сверху и сочности внутри.
Мед и чеснок Лосось — лучший рецепт жареного лосося для напряженных будних вечеров. Сочный лосось и хрустящая кожа делают это блюдо безумно вкусным!
Лайм имбирь Лосось, маринованный в меде, соке лайма и имбире, а затем быстро обжаренный до идеального состояния.
Легко запеченный лосось в фольге с простыми приправами за 20 минут. Полезная, сытная и вкусная еда понравится даже привередливым едокам. Сделайте хлопья холодными остатками и используйте вместо тунца в этом рецепте салата из тунца.
Итак, у вас есть 45 идей ужина, чтобы хорошо накормить семью и завершить напряженный день на хорошей ноте.
Хотели бы вы правильно начать свой день? Мы всегда пьем теплую воду с лимоном в первую очередь утром, а затем пудинг из чиа с высоким содержанием жиров и углеводов, а также 1-2 яичных укуса для приема протеина.Все эти рецепты легко приготовить и входят в коллекцию 45 простых рецептов здорового завтрака.
Нужно больше здоровых рецептов?
- 8 кукурузных лепешек или раковин тостада
- 3 средних помидора, нарезанных кубиками
- 4 средних авокадо, нарезанных кубиками
- 3 столовые ложки мелко нарезанного красного лука
- 1/4 чашки кинзы мелко нарезанной
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 3/4 чайной ложки соли
- Сок из 1 лайма
- Банка 15 унций черных бобов с низким содержанием натрия, высушенные и ополоснутые
- 3 чашки измельченной курицы, например, гриль или куриная грудка
- 1/2 чашки измельченного сыра фета или Котия
- Кулинарный спрей Пользуюсь Misto
Ракушки Tostada: Выстелите большой противень силиконовым ковриком и выложите лепешки в один слой.Обрызгайте лепешки с обеих сторон кулинарным спреем и посыпьте солью. Выпекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту по 6 минут с каждой стороны.
Сальса из гуакамоле: Смесь помидоров, авокадо, красного лука, кинзы, тмина, порошка чили, соли и сока лайма.
Соберите тостады: Сверху на каждую скорлупу посыпьте сальсой из гуакамоле, фасолью, курицей и сыром.
- Мне нравится делать свои собственные ракушки тостада, но вы можете использовать готовые.
- Вы можете заменить черную фасоль жареной фасолью.
- В этом рецепте отрегулируйте количество соли в сальсе из гуакамоле по вкусу. Добавьте больше или меньше соли в зависимости от содержания соли в домашней курице, консервированной фасоли или купленных в магазине ракушках тостада.
Обслуживания: 1tostada | Калории: 391 ккал | Углеводы: 26 г | Белок: 19 г | Жиры: 21 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 48 мг | Натрий: 451 мг | Калий: 794 мг | Клетчатка: 10 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 734 МЕ | Витамин C: 17 мг | Кальций: 96 мг | Железо: 2 мг
Права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal.com. Перепубликация рецептов где угодно, включая социальные сети, печать и всю всемирную сеть, является противозаконным. Информация о питании предоставлена только в информационных целях и с учетом всех имеющихся сведений.
быстрых и простых рецептов ужинов, которые может приготовить каждый
Наши любимые рецепты, такие как паста и жареный цыпленок, могут наскучить после повторного приготовления, даже для самого лучшего повара. Приправьте обстановку этими легкими и очень вкусными рецептами ужина. Вот главное вдохновение для тех вечеров, когда вы не знаете, что делать, и вам нужно что-то быстро.
Тайское жаркое с базиликом: острый тайский базилик, перец чили и чеснок добавляют изюминку этому простому жареному цыпленку. Подавать с липким белым рисом, чтобы пропитать до последнего кусочка соуса. (через Brit + Co)
Обертки из салата с курицей и салатом Кето: Цыпленок на гриле сокращает трудозатраты на сборку этих оберток из салата. Добавьте крошку голубого сыра и грецкие орехи, чтобы блюдо получилось немного более элегантным, чем ваш обычный куриный салат.(через Brit + Co)
Cacio e Pepe Chickpeas: Получите классический вкус cacio e pepe даже за меньшее время, чем обычно. Не ждите, пока закипит кастрюля с водой для макарон, и замените лапшу на нут. В них тоже больше белка! (через Brit + Co)
Тосканский суп из белой фасоли быстрого приготовления: Начните с этого овощного супа, затем добавьте колбасу, бекон или пармезан в зависимости от ваших предпочтений. Таким образом, каждый в вашем доме получит тарелку любимого супа.(через Brit + Co)
Easy Chicken Piccata: Приготовьте любимое блюдо в ресторане всего за полчаса на чугунной сковороде. Блюдо завершают паста или картофельное пюре. (через Munchkin Time)
Чаши из лебеды с курицей и лимоном: Эти наполненные овощами чаши из лебеды с курицей и лимоном наполнены протеином и наполнят вас полезными продуктами. (через Foodal)
Салат с тако из киноа: Не используйте жареную маисовую лепёшку и добавьте питательных веществ в салат тако, добавив здоровую дозу киноа.Если вы все еще хотите хрустеть, посыпьте горстью пепита. (через Fannetastic Food)
Чаша для лапши с кунжутом тофу: Веганская еда не должна быть сложной, что подтверждается этими 20-минутными мисками для лапши с кунжутом тофу. (через La Petit Chef)
Покажите нам свои любимые блюда, отметив @BritandCo!
Brit + Co может иногда использовать партнерские ссылки для продвижения продуктов, продаваемых другими, но всегда предлагает настоящие редакционные рекомендации.
Это сообщение было обновлено по сравнению с предыдущим сообщением.
СВЯЗАННЫЙ: Идеи рецептов Easy Potluck для прокрастинатора у всех нас
Статьи с вашего сайта
Статьи по теме в Интернете
50 простых идей для ужина — рецепты от Love and Lemons
В напряженные ночи стоит иметь в запасе несколько простых идей для ужина. Вот мои основные стратегии, чтобы быстро приготовить здоровый ужин.
Бывали ли у вас ночи, когда казалось, что вы просто не можете придумать легких идей для ужина? Когда вы чувствуете, что перебрали все резервные копии, и ничего хорошего не звучит? Если да, то вы попали в нужное место. Ниже вы найдете более 50 идей здорового ужина, которые идеально подходят для напряженных будних вечеров. Все эти рецепты ужина можно приготовить быстро и легко, но при этом они полны вкуса. Это те блюда, которые мы наслаждаемся снова и снова, даже по ночам, когда мы устали, теряем время или не в настроении готовить.
Но прежде чем мы перейдем к рецептам, я хочу поговорить о стратегии. В напряженные ночи знание нескольких простых методов быстрого и легкого обеда действительно может окупиться.
Вот 5 ключевых стратегий, к которым я обращаюсь, чтобы быстро приготовить здоровую еду:
- Сделайте быстрый и простой 30-минутный рецепт.
- Рецепты приготовления еды, которые сохранятся всю неделю.
- Рецепты периодического приготовления и замораживания в морозильной камере для разогрева в напряженные ночи.
- Подготовьте компоненты, которые можно будет смешать и подобрать в ароматные блюда.
- Сделайте одну из моих простых идей для ужина без рецептов.
Если вы ищете новые легкие идеи для ужина, прочтите об этих стратегиях ниже. Тогда попробуйте один из наших вкусных рецептов здорового ужина! Скрестив пальцы, это входит в вашу обычную ротацию по будням. 🙂
1. Приготовьте любой из этих 30-минутных рецептов ужина.
Ничто не сравнится с рецептом хорошего ужина в будние дни, который готовится от начала до конца за 30 минут или меньше. Эти идеи для быстрого ужина обладают потрясающим вкусом, несмотря на их короткое время приготовления и без необходимости тщательной подготовки еды. Если вы любите готовить в конце дня или хотите есть что-то новое каждую ночь в течение недели, эта простая стратегия рецептов будет отличным вариантом. Я рекомендую выбирать рецепты ужина в будние дни заранее, чтобы вы знали, что у вас будут под рукой ингредиенты, когда вы будете готовы готовить.Вот некоторые из моих любимых рецептов быстрого ужина:
2. Рецепты обеда для приготовления еды, которые сохранятся всю неделю.
Некоторые рецепты ужина хранятся в холодильнике несколько дней, а некоторые, как и большинство супов, даже улучшаются по мере развития вкуса. Я люблю готовить большую партию супа на неделю вперед в воскресенье, и овощные котлеты тоже хорошо разогреваются. То же самое и с мясным, дерзким джекфрутом — я предпочитаю добавлять его в тако или бутерброды в течение недели!
3.Готовьте порционные рецепты ужина, подходящие для морозильной камеры, и замораживайте их.
Когда у вас плотный график, использование морозильной камеры — один из лучших способов сделать приоритетным здоровое питание. Размораживание замороженного ломтика лазаньи или большой миски чили дешевле и полезнее, чем заказ еды на вынос, и это так же хорошо. Когда вы готовите суп или лазанью, делайте двойную партию и замораживайте остатки отдельными порциями для быстрого здорового ужина по вечерам, когда у вас нет времени или вы просто не в настроении готовить .Обязательно дайте пище остыть до комнатной температуры, прежде чем накрывать ее и замораживать в контейнерах, пригодных для замораживания (мне нравятся эти).
4. Подготовьте компоненты, которые вдохновят вас на творческие идеи здорового ужина!
Мне нравится думать об этой стратегии как о «приготовлении компонентов», и это отличный способ, если вы не хотите есть одно и то же каждую ночь в неделю. Это также отличная стратегия для детей. В воскресенье запекайте овощи на противне и готовьте компоненты из каждой из следующих категорий:
- Жареные или приготовленные на гриле овощи , такие как мускатная тыква, брюссельская капуста, брокколи и т. Д.
- Крахмал или зерно. Здесь работают макаронные изделия, лепешки, киноа, фарро, коричневый рис, рис с кинзой и лаймом, или даже рис с цветной капустой, лапша из цукини или жареные спагетти из тыквы.
- Белок , такой как жареный нут, черная фасоль, печеный тофу, темпе или чечевица.
- Хороший соус — Подумайте о соусе тахини, цацики, соусе из кинзы и лайма, соусе чипотле, арахисовом соусе, песто, сливках из кешью или ложке хумуса.
- Вкусные дополнения — Сыр, каперсы, орехи, авокадо, жареный красный перец, пико де галло или маринованные овощи, такие как кимчи, халапеньо или лук, придают великолепный вкус и текстуру!
Смешивайте и складывайте эти компоненты в разные блюда каждую ночь! Например, если вы готовите жареную цветную капусту и соус чипотле на выходных, вы можете положить их в тарелки с киноа в понедельник и вторник, а затем выложить их в тако или обертки из салата позже на неделе.
Примеры рецептов компонентов:
5. Научитесь придумывать простые идеи для ужина, используя то, что у вас есть.
Хотя я призываю вас попробовать новые идеи для здорового ужина, неплохо иметь в запасе несколько уловок без рецептов. С несколькими проверенными идеями быстрого ужина вы можете приготовить вкусный здоровый ужин всего за 15 минут. Вот несколько моих любимых простых идей для ужина без рецепта:
- Добавьте остатки ингредиентов в кесадильи с авокадо или гуакамоле и сальсой.
- Смешайте макароны с тушеными или жареными овощами, сыром и лимонным соком.
- Используйте оставшееся зерно, чтобы приготовить жареный рис.
- Приготовьте фриттату из оставшихся жареных овощей или любых свежих овощей в холодильнике.
- Варите на медленном огне простой суп с множеством овощей, приготовленный из любых овощей, которые у вас есть под рукой.
- Приготовьте классический сыр на гриле, заправленный зеленой хариссой или любым другим соусом, который у вас есть.
- Заправьте оставшуюся лапшу и овощи в свежие блинчики с начинкой.
- Испеките сладкий картофель и нафаршируйте его веселой, ароматной овощной начинкой и быстрым соусом!
У вас есть идеи для легкого ужина? Дай мне знать в комментариях!
Ищете более полезные рецепты?
Ознакомьтесь со следующими публикациями:
Идеи для легкого ужина: макаронные изделия из жареных овощей
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут
Порций 4
Эти жареные овощные макароны — одно из наших идей для легкого ужина в будние дни!
- 4 моркови, нарезанные на кусочки по 2,5 см , больше для сбрызгивания
- 1 столовая ложка хересного уксуса
- 2 измельченных зубчика чеснока
- ½ чайной ложки прованских трав
- Листья 8 веточек свежего тимьяна
- 16 унций пенне
- ½ стакана измельченного сыра 907 ½ чашки базилик, больше для украшения
- Сок ½ лимона
- Щепотки хлопьев красного перца
- Морская соль и свежемолотый черный перец
Разогрейте духовку до 400 ° F и застелите 2 больших противня пергаментной бумагой.
Положите на первый лист морковь и лук, а на другой — цуккини и помидоры. Сбрызните оба листа овощей оливковым маслом и щедрыми щепотками соли и перца. Сначала поместите лист с морковью и луком в духовку и запекайте в течение 20–30 минут, пока лук не станет мягким и слегка обугленным, а морковь не станет мягкой и подрумянится. Положите второй лист и запекайте в течение 20 минут, или пока кабачки и кабачки не станут золотисто-коричневыми по краям, а помидоры не лопнут.Вынуть из духовки и отставить в сторону.
На дне большой миски смешайте 1 столовую ложку оливкового масла с хересным уксусом, чесноком, прованскими травами, тимьяном, ¼ чайной ложки соли и несколькими порциями черного перца. Добавьте жареные овощи.
Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, готовя до состояния al dente. Слейте воду и переложите теплые макароны в большую миску с жареными овощами и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.
Добавьте фета, базилик, лимонный сок и хлопья красного перца и аккуратно перемешайте.Приправить (обильно!) По вкусу солью, перцем и лимонным соком по желанию.
Украсить свежим базиликом и обильно сбрызнуть оливковым маслом.
* или эквивалентное количество желтых кабачков или тыкв
26 Любимые дешевые и легкие блюда | Простой доллар
Если вы посмотрите на расходы среднестатистической американской семьи, то расходы на еду — одно из самых частых нарушений бюджета. Фактически, многие американцы буквально съедают свои доходы, сознательно тратя больше, чем они могут себе позволить, на обеды вне дома или даже продукты.Один из лучших способов обуздать эту легко раздутую категорию бюджета — готовить дома — и есть масса вкусных, простых и дешевых блюд, которые вы можете приготовить дома с очень небольшим количеством ингредиентов и небольшим количеством времени.
Некоторое время назад я спросил фанатов The Simple Dollar в Facebook, какое у них самое любимое дешевое блюдо. Вот некоторые из лучших рецептов, которыми поделились люди, а также еще несколько наших собственных идей, которые помогут вам и вашей семье хорошо питаться почти бесплатно. Замена обеда или ужина одним из этих дешевых блюд один или два раза в неделю — простой способ снизить расходы на еду.
Примечание о ценах: как бы ни были дешевы эти блюда, на самом деле они, вероятно, даже дешевле, чем то, что вы видите здесь. Я усреднил цены, найденные в Интернете, везде, где это возможно (на таких сайтах, как Amazon Pantry и Walmart.com), которые, вероятно, выше, чем вы заплатите в местном продуктовом магазине; они определенно выше, чем если бы вы покупали непатентованные лекарства, закупали не скоропортящиеся продукты оптом, выращивали продукты в своем саду или использовали листовку продуктового магазина для планирования еды.
26 Любимая грязная еда
1.Клейкий рис, овощи и соевый соус
Эта еда, которую разделяет Лесли, довольно проста и похожа на то, что я готовил в студенческие годы с нездоровым количеством соевого соуса. Используя указанные ниже ингредиенты, вы сможете приготовить вкусное блюдо за считанные минуты.
Все, что вам нужно сделать, это приготовить на пару немного риса, бросить банку овощей (или пакет замороженных овощей) в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и нагреть их, затем смешать овощи и рис с нужным количеством сои. соус.Эти три ингредиента не могут сделать блюдо роскошным, но смесь довольно полезна, дешева и проста. (В следующий раз, когда вы закажете еду на вынос, сэкономьте лишние пакеты соевого соуса, чтобы сделать это блюдо еще дешевле.)
Ингредиенты:
- 2 чашки сырого риса: 1
- Консервированные или замороженные овощи: 1,19 доллара
- Соя соус: 1,99 доллара
Итого : 4,17 доллара (на шесть порций)
Цена за порцию : 70 центов
2.Черная фасоль и рис
Черная фасоль и рис, предложенные Анжелой и другими, — одно из тех простых и дешевых блюд, которые любят почти все, и основное блюдо многих культур. Этот рецепт требует всего нескольких недорогих ингредиентов, но он полон вкуса.
Начните с нагрева масла в кастрюле на среднем или сильном огне. Добавить лук и чеснок и обжарить 4 минуты, затем добавить рис и обжарить еще 2 минуты. Далее добавляем овощной бульон, доводим до кипения, убавляем огонь и варим 20 минут.Приправы и черную фасоль следует добавить прямо перед подачей на стол.
Состав:
- 1 ст. оливкового масла: 25 центов
- 1 крупная нарезанная луковица: 99 центов
- 2 измельченных зубчика чеснока: 50 центов
- 3/4 стакана сырого риса: 50 центов
- 1-1 / 2 стакана овощного бульона: 50 центов
- 1 ч. молотый тмин и 1/4 ч. кайенский перец: 25 центов
- 3-1 / 2 стакана консервированных черных бобов, сушеные: 1,98 доллара
Итого : 4 доллара.79 (на 6 порций)
Стоимость одной порции : 80 центов
3. Буррито с яйцом и черной фасолью
Если вы ищете дешевый и питательный завтрак, который можно есть в дороге, не ищите ничего, кроме этого рецепта для буррито с яйцом и черной фасолью.
Идея проста: начните с нагревания лепешек на сковороде. Пока они нагреваются, взбейте дюжину яиц и нагрейте банку черной фасоли на плите.
Когда яйца будут перемешаны, соберите буррито на завтрак и добавьте любые дополнительные блюда, которые могут понадобиться.Заправки, такие как тертый сыр, сметана, сальса или острый соус, работают неплохо. (Вы также можете сделать их в большом количестве и заморозить, чтобы они были готовы к нагреванию в беспокойное утро буднего дня.)
Ингредиенты:
- Банка черных бобов: 99 центов
- 8 пакетов лепешек: 1,88 доллара
- Коробка яиц: 1,99 доллара США
Итого : 4,86 доллара плюс начинка (на восемь порций)
Цена за порцию : 61 цент
4.Жареный сыр и томатный суп
Жареный сыр и томатный суп, которые делит Коллин, — одно из самых питательных, дешевых и легких блюд. Мы часто ходим сюда на обеды, и нашему старшему сыну особенно нравится эта еда — иногда он заказывает ее совершенно неожиданно.
Приготовить жареный сыр просто: намазать маслом четыре ломтика хлеба и положить их на горячую сковороду или сковороду. Добавьте к каждому по ломтику сыра и положите сверху еще один ломтик хлеба с маслом (или добавьте что-нибудь еще, например, ломтики помидора или бекона.Нагрейте с обеих сторон, пока каждый бутерброд не станет золотисто-коричневым, а сыр не станет расплавленным.
Суповая часть тоже проста и может быть настолько дешевой, насколько вы хотите — от банки Campbell’s за 1 доллар до коробки органического томатного печенья за 4 доллара. Даже приготовить домашний томатный суп просто с помощью этого быстрого рецепта сливочного томатного супа от Food Network.
Ингредиенты (для супа в коробках):
- Буханка хлеба: 1,99 доллара
- Нарезанный сыр: 50 центов
- Коробка сливочно-томатного супа: 2 доллара.99
Итого : 5,48 доллара США (на четыре порции)
Цена за порцию : 1,37 доллара США
Ингредиенты (с домашним супом):
- Буханка хлеба: 1,99 доллара США
- Ломтики 907 цента 2 15 унций. банки куриного или овощного бульона: 1,99 $
- 1 28 унций. банка измельченных помидоров: 99 центов
- 1 чашка жирных сливок: 99 центов
- Свежие листья базилика для украшения: 1,99 доллара (бесплатно, если вы выращиваете собственные травы)
Итого : 8 долларов.45 (на четыре порции)
Цена за порцию : 2,11 доллара
5. Спагетти с домашней маринарой
Сделать собственный соус маринара легко, говорит Фрэн, женщина, которая поделилась этим рецептом. Все, что вам нужно сделать, это обжарить большую банку помидоров, половину луковицы (нарезанной) и щепотку чеснока вместе в течение 10-20 минут, добавляя соль и перец по вкусу. Полейте этим ароматным ярким соусом упаковку приготовленных спагетти или другой пасты, и готово.
Добавление нескольких тостов с чесночным маслом — отличный способ завершить это восхитительно вкусное блюдо, которым можно накормить семью из четырех человек примерно за 2 доллара, если в саду есть урожай.
Ингредиенты:
- 1 большая банка помидоров: 1,49 доллара
- 1/2 средней нарезанной луковицы: 50 центов
- Щепотка чеснока: 25 центов
- Буханка хлеба: 1,99 доллара
- 12 унций. упаковка спагетти: 1,19 доллара
Всего : 5,42 доллара (на четыре порции)
Цена за порцию : 1,36 доллара
6. Ветчина, белая фасоль и кукурузный хлеб
Эта еда, которую поделила Эми, очень напоминает мне взросление. Каждый новогодний день мои родители заваривали огромный горшок с ветчиной и белой фасолью, а затем приглашали множество друзей и родственников поесть с нами.Моя мама делала огромную форму кукурузного хлеба, и смесь ароматов просто заполняла весь дом. Этот рецепт поможет вам приготовить блюдо из ветчины и бобов, о которых нельзя забыть.
Ингредиенты:
- 1 фунт сушеных северных бобов: 1,99 доллара
- 1/2 фунта вареной ветчины, нарезанной кубиками: 2,99 доллара
- 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками: 89 центов
- 1/2 стакана коричневого сахара: 25 центов
- 1/4 чайной ложки кайенского перца: 25 центов
- 1 столовая ложка сушеной петрушки: 25 центов
- Коробка смеси кукурузного хлеба Jiffy: 89 центов
Итого : 7 долларов.51 (на шесть порций)
Цена за порцию : 1,25 доллара США
7. Домашний макарон с сыром на плите
Если ваши дети любят макароны с сыром, выбросьте упаковку и попробуйте это. Просто сварите коробку с макаронами и в отдельной кастрюле взбейте молоко и муку, добавив примерно чайную ложку соли, немного сахара и перца по вкусу.
Постоянно перемешивайте, пока не закипит, затем уменьшите огонь и продолжайте помешивать еще несколько секунд, пока смесь загустеет. Затем добавьте тертый сыр и перемешайте, пока он не растает, а затем полейте сырной смесью макароны.
На этом этапе он готов к подаче — или, если хотите, вы можете добавить несколько дополнительных ингредиентов, чтобы приготовить более вкусный взрослый вариант, например, горох, беконную крошку, нарезанную кубиками ветчину, тунец, помидоры или зеленый лук. Если у вас есть время выложиться на полную, вы можете вылить все это в форму для запекания, посыпать масляными панировочными сухарями и запекать 20-25 минут.
Состав:
- 12 унций. коробка ракушек, локтей или другой пасты: 1,19 доллара
- 3 стакана цельного молока: 1,09 доллара
- 3 столовые ложки муки, сахара и соли по вкусу: 25 центов
- 3 стакана тертого сыра Монтерей Джек (около 6 унций.): 2,24 доллара
Итого : 4,77 доллара (на шесть порций)
Цена на человека : 80 центов
8. Овсянка и банан
Овсянка чрезвычайно питательна и ее легко приготовить. Здесь мы любим готовить миску овсяных хлопьев и добавлять любые фрукты, которые у нас есть под рукой, или немного корицы и изюма. На приготовление этой здоровой еды не нужно много времени, но она содержит в себе массу энергии, которая поможет нам прожить день.
Состав:
- 24 унции.стальной овес: 2,99 доллара
- Нарезанные фрукты: 2 доллара
Итого : 4,99 доллара (на шесть порций)
Стоимость одной порции : 83 цента
9. Нут и макароны
Если вы участвуете в программе «Без мяса» По понедельникам или старайтесь чаще есть вегетарианское, вот рецепт, который вы можете попробовать.
Нагрейте одну упаковку макарон на плите до состояния al dente. Слейте воду из пасты, добавьте банку соуса для пасты Рагу (или домашнюю маринару), банку нута и небольшой нарезанный кубиками лук.Смешайте все вместе и тушите на слабом огне, пока лук не приготовится, а блюдо не станет горячим.
Состав:
- 1 банка нута: 99 центов
- 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками: 89 центов
- 1 банка рагу или другого соуса для пасты: 2,29 доллара
- 12 унций. коробка макарон: 1,19 доллара
Итого: 5,27 доллара (на шесть порций)
Цена за порцию : 88 центов
10. Тушеная чечевица
Вот рецепт, которым Мария поделилась на нашей странице в Facebook: «Take 2 чашки чечевицы, 1 большая банка нарезанных кубиками помидоров, 3/4 части сливочного масла, 1 нарезанная луковица, 1 зубчик чеснока (измельченный) и 1 столовая ложка сушеного укропа.Выложите все в большую кастрюлю, добавьте воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и дайте ей покипеть около 45 минут, помешивая, чтобы чечевица не была слишком сухой. В конце посолить и поперчить по вкусу ».
Мы все время готовим подобное тушеное мясо в семейной мультиварке. В доме невероятно хорошо пахнет к концу дня.
Ингредиенты:
- 2 чашки чечевицы: 2 доллара
- 1 большая банка нарезанных кубиками помидоров: 1,49 доллара
- 1 средняя луковица: 99 центов
- Чеснок и укроп: 50 центов
- Палочка сливочного масла: 4996 центов Итого : 5 долларов.47 (на шесть порций)
- 1 фунт говяжьего фарша: 4,99 доллара
- 2 банки фасоли: 1,98 доллара
- Большие помидоры, нарезанные кубиками: 1,49 доллара
- 1 лук: 99 центов
- 1 болгарский перец: 1,49 доллара рис: 1,19 доллара
- Томатный соус: 1,50 доллара
- Упаковка чипсов из бублика: 1,99 доллара США
- Средний контейнер хумуса: 3 доллара США
- 1 английский огурец, тонко нарезанный: 1 доллар США
- Буханка хлеба: 1,99 доллара
- Арахисовое масло: 1,99 доллара
- Желе: 1,99 доллара
- Жаркое из крупы: 10 долларов
- 6 картофелин: 2 доллара
- Морковь в небольших пакетах: 2
- 8 мучных лепешек: 1 доллар.88
- Банка черных бобов: 99 центов
- Кочан салата: 99 центов
- Помидор: 60 центов
- Маленькая луковица: 79 центов
- Чашка тертого сыра: 1 доллар США
- Килантро: 1 доллар
- Всего : 7,24 доллара (на восемь порций)
Цена за порцию: 91 цент - 2 луковицы: 2
- 3 болгарских перца: 4
- 2 баклажана: 3
- 2 цуккини: 1,50 доллара
- 4 измельченных зубчика чеснока: 504 центов 9078 помидоров бланшированные, очищенные и нарезанные: 4,98 $
- 1 ст.свежий тимьян и 2 ст. свежий базилик: 1 долл. США
- 4 чашки риса: 1 долл. США
- Дюжина яиц: 1,99 доллара
- Буханка хлеба: 1,99 доллара
- Начинка: 1
- 6 куриных грудок: 8 долларов
- 4 сладких картофеля: 2 доллара
- Соус барбекю: 1
- 4 больших цуккини: 3 доллара
- Банка соуса для пиццы: 1 доллар.50
- 2 чашки сыра: 2
- Блинная смесь и молоко: 2
- Фрукты: 2
- 1 коробка фарфалле, пенне или другой пасты: 1,19 доллара
- Банка нарезанных кубиками помидоров: 99 центов
- Банка нута: 99 центов
- Нарезанные оливки: 99 центов
- 1/4 чашки Итальянская заправка: 50 центов
- 2 стакана или более оставшегося вареного риса: бесплатно
- 1/4 стакана соевого соуса: 50 центов
- Рубленый чеснок, сахар и 2 т оливкового масла: 50 центов
- 1 лук: 99 центов
- 2 яйца: 50 центов
- Замороженный горошек или другие овощи: 1 доллар.29
- 6 рогаликов: 3 доллара.99
- Банка соуса для пасты: 1,50 доллара США
- Измельченный сыр моцарелла: 1,99 доллара
- Другие начинки: 2 долларов США
- 2 банки тунца, смешанные с майонезом: 2,48 доллара
- Буханка хлеба: 1,99 доллара
- Четыре ломтика сыра: 50 центов
- 2 средних помидора: 1,60 доллара
- Сладкие итальянские звенья колбасы: 3,99 доллара
- Большой сладкий лук: 99 центов
- 2 болгарских перца: 3,00 доллара
- Чеснок, оливковое масло, крупная соль и перец: 50 центов
- 12 унций .коробка макаронных изделий: 1,19 доллара
- 1 фунт бекона: 4,00 доллара
- Буханка хлеба: 1,99 доллара
- 2 средних помидора: 1,60 доллара
- 1 сердцевина салата ромэн: 1
907 долларов пять порций)
Цена за порцию : 91 цент
11. Перец чили
Перец чили — одно из тех отличных тушеных блюд, которые можно приготовить сотнями разных способов, все дешево и все очень вкусно. Вот хороший базовый рецепт, с которым можно поработать.
Начните с обжаривания говяжьего фарша в большой кастрюле и слива жира. Затем влейте основу томатного соуса (пасту или сок), добавьте одну целую нарезанную луковицу, одну большую банку нарезанных кубиками помидоров, нарезанный болгарский перец, измельченный зубчик чеснока и немного соли и перца.
Добавьте воду и пакет приправы чили (или приготовьте пакеты со специями) и доведите смесь до кипения. Затем добавьте две банки черной фасоли или фасоли. (Конечно, вы можете добавить колбасу, сельдерей, кукурузу или что-нибудь еще, что вам нравится.) Продолжайте варить на медленном огне в течение 1-3 часов или пока вы не будете готовы к употреблению, затем подавайте с рисом, пастой или тортильей. чипсы.
Чтобы приготовить еще более дешевый вегетарианский перец чили, исключите говяжий фарш и добавьте дополнительную банку фасоли, 2 стакана замороженной кукурузы или пакет соевых крошек.
Ингредиенты:
Итого : 13,63 доллара (на 10 порций)
Цена за порцию : 1,36 доллара
12. Хумус и огурцы Crostinis
Для этого рецепта от RealSimple.com используются три основных ингредиента. и превращает их в высококлассную закуску или забавную закуску.Вы можете подать их на вечеринке или просто перекусить, пока смотрите телевизор.
Ингредиенты:
Итого : 5,99 доллара США (на 10 порций) Цена 905 сервировка : 59 центов
13. Сэндвич с арахисовым маслом и желе
Когда дело доходит до дешевой еды, нет ничего более знакового, чем сэндвич с арахисовым маслом и желе, которым делится Кенделл.Это то, что я ем на обед по крайней мере два раза в неделю. Вы можете сделать свой PB&J настолько необычным или простым, насколько вам нравится — я использую хлеб из 12 зерен, арахисовое масло и немного домашнего желе, намазанного сверху. В любом случае, это понравится в любом возрасте.
Ингредиенты:
Итого : 5,97 доллара (на 10 порций) Это блюдо идеально подходит для осени, зимы или в любое время, когда у вас есть мясо и картофель. Для начала положите в кастрюлю небольшой жареный огрызок и залейте его водой. Варить на сильном огне три часа, затем добавить нарезанный картофель и очищенную морковь, а также немного соли и перца. Варить еще три-четыре часа и подавать. Ингредиенты: Итого : 14 долларов (на 10 порций) Этот рецепт дешев и полезен. Начните с нарезки овощей и начинки — салата, помидора, небольшого лука и кинзы. Нагрейте банку черной фасоли на плите. Если хотите, вы также можете разогреть мучные лепешки на сковороде или на плите или просто разогреть каждую в микроволновке на 10-15 секунд. Выложите каждую лепешку плашмя и распределите по центру несколько ложек фасоли. Добавьте необязательные начинки, такие как сыр, рис или сальса, заверните их, и готово! Состав:
Цена за порцию
Цена за порцию .Жаркое с овощами
Цена за порцию : доллар США.40 15. Буррито с фасолью
16. Рататуй
Инге поделилась этим классическим блюдом, которое, по ее описанию, состоит из лука, баклажанов, цуккини, помидоров, базилика и орегано с рис.Однажды летом мы сделали немного другой рататуй, когда наш сад и местный фермерский рынок поставляли почти все овощи, и нам очень понравилось.
«Простой» способ приготовить рататуй — это просто обжарить овощи на оливковом масле, помешивая, добавляя их в правильном порядке — начиная с тех, на приготовление которых требуется больше всего времени. Просто налейте четверть стакана оливкового масла в тяжелую кастрюлю на средний огонь. Затем нарежьте овощи кубиками или кубиками и добавьте их в порядке, указанном ниже.
Добавьте каждый овощ перед тем, как нарезать следующий, и регулярно помешивайте. Затем убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте ей покипеть около 40 минут. Подавать с рисом или домашним хлебом.
Ингредиенты:
Итого : 17,98 долл. США (на 10 порций)
Цена за порцию : 1,80 долл. США
17. Яичница и тосты
Завтрак на ужин — популярный на Среднем Западе питание для семей с ограниченным бюджетом. Все, что вам нужно сделать, чтобы приготовить это дешевое и легкое блюдо, — это взбить десяток яиц и поджарить хлеб. Чтобы детям было весело, пусть они намазывают тост своим любимым желе, джемом или нутеллой.
Ингредиенты:
Итого : 4,98 доллара (на шесть порций) В любую погоду курица-гриль и картофель фри из сладкого картофеля обязательно понравятся. Сначала вымойте четыре сладких картофеля, а затем нарежьте их кружками толщиной в полдюйма.Положите их в миску, сбрызните оливковым маслом, пока они не будут покрыты всем, затем выложите на противень. Посыпьте картофель вашей любимой приправой для каджунов и запекайте при температуре 400 градусов в течение 35 минут. А пока разожгите гриль и готовьте шесть куриных грудок, пока они не перестанут быть розовыми в середине. Подавать с соусом барбекю. Ингредиенты: Итого : 11 долларов (на шесть порций) Если вы искали низкоуглеводный способ насладиться пиццей, попробуйте следующее: возьмите четыре больших кабачка, вымойте их и нарежьте продольно на ломтики 3/4 дюйма. Сбрызните их оливковым маслом и разложите на противне. Нагрейте их до 400 градусов в течение 15 минут, затем достаньте из духовки. Смажьте каждую поверхность цукини соусом для пиццы и посыпьте вашим любимым тертым сыром. Выпекать еще 10 минут. Ингредиенты: Итого : 6,50 доллара (на шесть порций) У нас есть блины (или вафли) с фруктами, Еще одно предложение Инге — завтракать каждые выходные. Это еще один хороший вариант, когда у вас есть настроение позавтракать во время ужина. Хотя вы можете приготовить блины с нуля, использование вашей любимой готовой смеси может оказаться столь же рентабельным.Следуйте инструкциям, пока не получите идеальные золотисто-коричневые оладьи, затем полейте их своими любимыми свежими или консервированными фруктами. Ингредиенты: Итого : 4 доллара (на шесть порций) Это быстрое и легкое блюдо из макаронных изделий может быть гарниром или основным блюдом, а также прекрасным противоядием от пропитанного майонезом салата из макарон в летних кулинарии. Просто вскипятите коробку макарон, слейте воду и добавьте банку нарезанных кубиками помидоров, банку нарезанных черных оливок, банку нута и немного итальянской заправки (или оливкового масла, бальзамического уксуса, соли и перца). Ингредиенты: Итого : 4 доллара.66 (на шесть порций) Несколько человек в Facebook упомянули жареный рис, который является еще одним отличным способом приготовить что-нибудь вкусное и новое из остатков еды и остатков холодильника. Вот простой рецепт: На большой сковороде или воке обжарьте немного чеснока в одной-двух столовых ложках масла, затем добавьте одну нарезанную луковицу. Когда лук станет мягким, бросьте два яйца и перемешайте их на одной стороне сковороды. Теперь включите огонь и добавьте любые другие ингредиенты, которые вы хотите или имеете под рукой — горох, кукурузу, грибы, брокколи, нарезанную кубиками морковь, ананас или кусочки ветчины — все они работают хорошо — вместе с оставшимся рисом, ложкой сахар и до 1/4 стакана светлого соевого соуса. Готовьте на сильном огне пару минут, постоянно помешивая, и сразу подавайте. Ингредиенты: Итого : 3,78 доллара (на шесть порций) Эта еда, которую разделяет Дженнифер, такая же как бы легко это ни звучало. Возьмите рогалик, английский маффин или кусок хлеба, положите в него всю начинку, которую вы хотите использовать для пиццы, и запекайте в духовке в течение 7-8 минут. Вкусно и просто (даже проще, если у вас есть тостер.) Состав: Итого : 9,48 доллара США (на шесть порций)
83 цента 963 Цена за порцию Курица-гриль и картофель фри из сладкого картофеля
Цена за 1 порцию : доллар.83 19. Пицца с кабачками
Цена на человека : 1,08 доллара 20. Блины с дольками яблока
Цена за порцию: 66 центов 21. Средиземноморская паста
Цена за порцию : 78 центов 22. Жареный рис
Цена за порцию : 63 цента 23. «Пицца» на рогаликах, густых тостах или английских кексах
Цена за порцию : 630 центов 24 цента
Консервы из тунца — это один из основных продуктов дешевой диеты, богатый белками, но старый салат из тунца на ржи со временем может состариться. Чтобы немного разогреться, начните так, как будто готовите бутерброды с сыром на гриле, но добавьте салат с тунцом и ломтики помидоров.(Еще один способ приправить бутерброды с тунцом — добавить нарезанные кубиками яблоки или виноград, что также может добавить немного хрусткости и приятной сладости.)
Ингредиенты:
Итого : 6,47 доллара (на четыре порции)
Цена за порцию : 1,62 доллара
25 Колбаса , перец и лук
Это простой в приготовлении, ароматный фаворит.Просто нарежьте сладкую итальянскую свиную колбаску (или куриную колбаску), сладкий лук, несколько разноцветных болгарских перцев и пару зубчиков чеснока и обжарьте их все в большой кастрюле с большим количеством оливкового масла, соли и перца. . Приготовьте коробку с макаронами сбоку и перемешайте их, чтобы подавать.
Ингредиенты:
Итого : 9,67 доллара (на шесть порций)
Цена за порцию : 1,61 доллара
26. BLTs
Даже при высокой цене бекона домашние BLT могут быть частью дешевой и легкая еда. Начните с фунта бекона и нагрейте его на сковороде, пока он не станет хрустящим, но не пережаренным. Положите бекон на бумажное полотенце, чтобы он впитал большую часть жира, а затем обратите внимание на другие ингредиенты, из которых состоит это классическое блюдо.
Нарежьте помидор на несколько тонких ломтиков и аккуратно отделите головку айсберга или салата ромэн.Намажьте хлеб майонезом и начните строить свои BLT или TBL, или как хотите их собирать!
Ингредиенты:
Цена за порцию : 1,71 доллара
Слишком долго, не читал?
Все эти блюда кажутся мне достаточно хорошими, чтобы приготовить их на обед, а во многих случаях и на семейный ужин.
Творожно банановые панкейки – —
Творожные банановые панкейки: рецепт | Colors.life Завтрак – важная составляющая ежедневного рациона человека. Но часто бывает так, что уже просто не знаешь, что приготовить и чем еще можно удивить своих близких. …
Творожные банановые панкейки: рецепт | Colors.life
Завтрак – важная составляющая ежедневного рациона человека. Но часто бывает так, что уже просто не знаешь, что приготовить и чем еще можно удивить своих близких. Отменным универсальным вариантом, конечно же, является каша, но иногда и она приедается, хочется чего-нибудь нового и необычного. Банановые панкейки без муки – это один из классических вариантов не только вкусного и сытного завтрака, но и крайне полезного. Ароматные и пышные, они станут отличной альтернативой поднадоевшим блинам и оладьям.
Панкейки универсальны, их можно сочетать с абсолютно любыми добавками: сиропом, фруктами и ягодами, медом, шоколадом, различными сладкими соусами, вареньем, сахарной пудрой и многим другим. Людям же, следящим за своей фигурой, отлично подойдут банановые панкейки диетические. Этот вид данного блюда также можно готовить малышам, ведь в состав его входит полезная овсянка, минимальное количество яиц, в нем нет муки.
Для приготовления возьмите такие ингредиенты:
Три куриных яйца.
Немного сахара.
Полпачки творога.
Стакан молока с минимальным количеством содержания жира.
Три крупных спелых банана.
Полпачки разрыхлителя.
Цедру одного лимона.
Полтора стакана муки.
Шоколадную крошку или любой другой компонент для украшения блюда.
Приготовление
Очень легко готовятся банановые панкейки, рецепт понятен и доступен даже начинающим кулинарам.
Для начала следует отделить куриные белки от желтков.
Взбейте три белка с сахарным песком до образования устойчивой пенки.
Бананы разотрите вилочкой до пюреобразного состояния или взбейте их блендером. Добавьте в банановую массу творог, растирайте, пока не пропадут все комочки — масса должна получиться однородной и очень нежной.
Положите в творожно-банановую массу яичные желтки, измельченную цедру лимона и влейте молоко. Все тщательно взбейте или размешайте.
Подсыпьте сухих компонентов: разрыхлитель, муку, по желанию соль. Взбейте.
Смешайте тесто для панкейков со взбитыми белками.
Разогрейте сковороду, выкладывайте тесто небольшими порциями с помощью ложки, пока верхняя часть выпечки не схватилась, в нее можно положить шоколадную крошку или кокосовую стружку.
Обжаривайте с двух сторон до образования аппетитной золотистой корочки.
www.colors.life
Овсяно-банановые панкейки с творожным кремом — Кулинарные рецепты любящей жены
Кому из нас зимой не хочется немножко больше уюта? Теплый плед, хороший фильм, чашка ароматного чая со сладостями… Кстати, о сладостях. Чтобы обеспечить свой вечер чем-то «вкусненьким», вовсе не обязательно бежать в ближайшую кондитерскую или заканчивать кулинарные курсы.
Диетические овсяно-банановые панкейки с творожным кремом – прекрасное сочетание не только вкусного, но и полезного! Чёрная смородина содержит огромное количество витаминов и антиоксидантов, которые так необходимы каждому человеку при современном темпе жизни. Однако, это блюдо вы можете подать с любыми вашими любимыми ягодами! Но будьте осторожны! Велика вероятность пристраститься к блинчикам и завтракать ими каждое утро.
Чтобы приготовить овсяно-банановые панкейки вам потребуется:
- Молоко 100 мл.
- Овсяная мука 100 г.
- Банан 2 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Творог 150 г.
- Йогурт 3 ст.л.
- Мёд 2 ч.л.
- Чёрная смородина
- Соль
Приготовление блюда по рецепту «Овсяно-банановые панкейки»
- Взбейте в блендере яйцо, бананы, молоко, соль и овсяную муку (если вы хотите сделать более сладкие панкейки, можете добавить мёд или сахар).
- Из получившейся массы пожарьте небольшие блинчики на сухой сковороде с двух сторон до зарумянивания.
- Для приготовления творожного крема перемешайте в блендере творог, мёд и йогурт.
- Смажьте кремом каждый панкейк, сложите горкой и украсьте чёрной смородиной или любыми другими ягодами.
- Дайте панкейкам немного пропитаться кремом и подавайте на стол.
zefira.net
Рецепт Творожно банановые панкейки с овсяной муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Творожно банановые панкейки с овсяной муки».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213.9 кКал | 1684 кКал | 12.7% | 5.9% | 787 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 8.4% | 555 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 7.2% | 651 г |
| Углеводы | 20.4 г | 219 г | 9.3% | 4.3% | 1074 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3% | 1538 г |
| Вода | 45.9 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 4952 г |
| Зола | 1.1375 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.1 мкг | 900 мкг | 1% | 0.5% | 9890 г |
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 15152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.7% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.188 мг | 1.8 мг | 10.4% | 4.9% | 957 г |
| Витамин В4, холин | 8.96 мг | 500 мг | 1.8% | 0.8% | 5580 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.191 мг | 5 мг | 3.8% | 1.8% | 2618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.204 мг | 2 мг | 10.2% | 4.8% | 980 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.5 мкг | 400 мкг | 5.6% | 2.6% | 1778 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.495 мкг | 3 мкг | 16.5% | 7.7% | 606 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.88 мг | 90 мг | 3.2% | 1.5% | 3125 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.175 мг | 15 мг | 21.2% | 9.9% | 472 г |
| Витамин Н, биотин | 2.85 мкг | 50 мкг | 5.7% | 2.7% | 1754 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.5 мг | 20 мг | 12.5% | 5.8% | 800 г |
| Ниацин | 0.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.38 мг | 2500 мг | 9% | 4.2% | 1114 г |
| Кальций, Ca | 81.13 мг | 1000 мг | 8.1% | 3.8% | 1233 г |
| Магний, Mg | 48.75 мг | 400 мг | 12.2% | 5.7% | 821 г |
| Натрий, Na | 25.5 мг | 1300 мг | 2% | 0.9% | 5098 г |
| Сера, S | 104.75 мг | 1000 мг | 10.5% | 4.9% | 955 г |
| Фосфор, Ph | 137 мг | 800 мг | 17.1% | 8% | 584 г |
| Хлор, Cl | 48 мг | 2300 мг | 2.1% | 1% | 4792 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.788 мг | 18 мг | 4.4% | 2.1% | 2284 г |
| Йод, I | 0.25 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Кобальт, Co | 0.75 мкг | 10 мкг | 7.5% | 3.5% | 1333 г |
| Марганец, Mn | 0.3105 мг | 2 мг | 15.5% | 7.2% | 644 г |
| Медь, Cu | 40 мкг | 1000 мкг | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Молибден, Mo | 2.888 мкг | 70 мкг | 4.1% | 1.9% | 2424 г |
| Селен, Se | 11.813 мкг | 55 мкг | 21.5% | 10.1% | 466 г |
| Фтор, F | 23.93 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 16715 г |
| Цинк, Zn | 0.439 мг | 12 мг | 3.7% | 1.7% | 2733 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.375 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.7 г | max 100 г | |||
| Галактоза | 0.0188 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.675 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.88 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.5775 г | ~ | |||
| Валин | 0.4888 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.27 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.4587 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.8538 г | ~ | |||
| Лизин | 0.6025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.24 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.3037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.36 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.0838 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.4725 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.89 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.8513 г | ~ | |||
| Аланин | 0.2575 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.6213 г | ~ | |||
| Глицин | 0.2313 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.7563 г | ~ | |||
| Пролин | 0.8838 г | ~ | |||
| Серин | 0.4025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.4175 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.0375 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.45 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.1375 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.5875 г | min 16.8 г | 27.3% | 12.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.0375 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.55 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.6 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.3% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая | 1.5625 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.0375 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 15.9% |
Энергетическая ценность Творожно банановые панкейки с овсяной муки составляет 213,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Панкейки с бананом и творогом
Утро обязательно будет добрым, если начать его со вкусного завтрака. Например, вот с таких творожно-банановых панкейков. Эти нежные панкейки непременно придутся по вкусу всем членам семьи. Их можно давать даже самым маленьким детям, ведь они не содержат ни сахара, ни пшеничной муки, да и готовятся на сухой сковороде без добавления масла.
Живет на побережье сурового, но прекрасного Балтийского моря. Готовить любит с раннего детства, но в настоящее увлечение это переросло с того момента, как стала жить самостоятельно. Сейчас с огромным удовольствием готовит для своей семьи. Дважды мама. Среди увлечений — и фотография, причем фуд-кадры в последнее время занимают львиную долю всех снимков.
В большой миске перемешать до однородности творог и молоко. Творог для этого рецепта лучше всего брать мягкий, однородный, но если попался творог с крупинками, то лучше протереть его через сито. Так оладьи будут более нежными. Отделить желтки от белков. Желтки добавить в творожную массу и взбить венчиком до однородности.
Просеять в другую миску всю муку, добавить корицу и разрыхлитель, размешать. Всыпать мучную смесь в творожно-желтковую и перемешать до однородности.
Банан очистить и размять вилкой в пюре. Добавить банановое пюре в тесто и перемешать. На данном этапе можно добавить в тесто цедру апельсина или лимона.
Взбить белки венчиком или миксером в пену и аккуратно, в два захода, добавить в тесто. Влить растительное масло и перемешать.
Хорошо разогреть сковороду на большом огне и выкладывать ложкой тесто (по 1 ст.л. на каждый панкейк). Уменьшить огонь до среднего и готовить до тех пор, пока поверхность панкейков не станет матовой и не покроется пузырьками (примерно 1,5-2 минуты). Перевернуть и готовить со второй стороны еще около 1 минуты.
Приготовить таким способом все панкейки.
Творожно-банановые панкейки готовы! Подавать рекомендуем с медом, вареньем или сметаной. Приятного аппетита!
Утро обязательно будет добрым, если начать его со вкусного завтрака. Например, вот с таких творожно-банановых панкейков. Эти нежные панкейки непременно придутся по вкусу всем членам семьи. Их можно давать даже самым маленьким детям, ведь они не содержат ни сахара, ни пшеничной муки, да и готовятся на сухой сковороде без добавления масла.
- 170 гр. творог
- 100 мл. молоко
- 2 шт. яйцо
- 75 гр. мука цельнозерновая
- 60 гр. мука кукурузная
- 1 ч.л. разрыхлитель теста
- 1/4 ч.л. корица молотая
- 1 шт. банан
- 1 ст.л. масло растительное
В большой миске перемешать до однородности творог и молоко. Творог для этого рецепта лучше всего брать мягкий, однородный, но если попался творог с крупинками, то лучше протереть его через сито. Так оладьи будут более нежными. Отделить желтки от белков. Желтки добавить в творожную массу и взбить венчиком до однородности.
Просеять в другую миску всю муку, добавить корицу и разрыхлитель, размешать. Всыпать мучную смесь в творожно-желтковую и перемешать до однородности.
Банан очистить и размять вилкой в пюре. Добавить банановое пюре в тесто и перемешать. На данном этапе можно добавить в тесто цедру апельсина или лимона.
Взбить белки венчиком или миксером в пену и аккуратно, в два захода, добавить в тесто. Влить растительное масло и перемешать.
Хорошо разогреть сковороду на большом огне и выкладывать ложкой тесто (по 1 ст.л. на каждый панкейк). Уменьшить огонь до среднего и готовить до тех пор, пока поверхность панкейков не станет матовой и не покроется пузырьками (примерно 1,5-2 минуты). Перевернуть и готовить со второй стороны еще около 1 минуты.
Приготовить таким способом все панкейки.
Творожно-банановые панкейки готовы! Подавать рекомендуем с медом, вареньем или сметаной. Приятного аппетита!
источник
Банановые панкейки – толстые блины или оладьи, готовятся на американский манер, со вкусом тропического фрукта, которые принято печь на сухой сковороде или в специальных формочках без добавления масла. Подают пышные изделия с кленовым сиропом или жидким медом.
Панкейки с бананом готовятся из пюрированной блендером или вилкой банановой мякоти, к которой добавляют жидкую основу и другие составляющие.
- Максимально насыщенным вкус и аромат изделий будет при использовании спелых или даже переспевших бананов.
- Тесто может быть приготовлено на молоке, кефире, воде или другой подходящей жидкой основе.
- Часть пшеничной муки или всю ее порцию можно заменять кукурузной, рисовой, овсяными хлопьями, манной крупой.
- Для выпекания панкейков предпочтительно использовать антипригарную сковороду или специальную форму для оладий.
- Чугунную сковороду перед выпекания первого изделия смазывают маслом и убирают остатки жира салфеткой.
Классические американские панкейки на молоке с бананом получаются пышными, мягкими и пористыми за счет одновременного добавления соды и разрыхлителя. Кроме того применяется техника раздельного взбивания яичного желтка и белка, с вмешиванием последнего на завершающем этапе замеса мучной основы.
- яйцо – 1 шт.;
- мука – 3 ст. ложки;
- молоко – 150 мл;
- сахарный песок – 1 ст. ложка;
- разрыхлитель – 2 ч. ложки;
- сода – 0,5 ч. ложки;
- банан – 1 шт.;
- масло сливочное – 20 г;
- соль – 1 щепотка.
- Смешивают в миске муку с сахаром, солью, содой и разрыхлителем.
- Отдельно растирают желток с банановым пюре.
- Добавляют молоко, растопленное сливочное масло и полученную сухую мучную смесь, размешивают.
- Добавляют взбитый до пиков белок.
- Порции теста накладывают ложкой на сухую сковороду и подрумянивают банановые панкейки с двух сторон.
Представленный далее рецепт панкейков с бананом в домашних условиях позволит без лишних хлопот получить пышные и невероятно вкусные изделия. По желанию в тесто для аромата и пикантности добавляют половину чайной ложки молотой корицы и щепотку мускатного ореха. Тесто не следует взбивать, а только немного размешать.
- яйцо – 1 шт.;
- мука – 1 стакан;
- кефир – 1 стакан;
- сахарный песок – 1 ст. ложка;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- банан – 1 шт.;
- масло сливочное – 70 г;
- соль – 1 щепотка.
- Соединяют в миске все сыпучие составляющие.
- Взбивают немного яйцо, смешивают с кефиром и растопленным сливочным маслом.
- Соединяют две основы, размешивают до растворения комков.
- Пекут панкейки на кефире с бананом, накладывая порции теста на сковороду и подрумянивая их с двух сторон.
Приготовить панкейки из банана без яиц можно с добавлением цельнозерновой муки и кокосового сахара, что позволит отнести рецепт к разряду диетических и максимально полезных. Не лишней в составе будет молотая корица, количество которой можно определять самостоятельно или вовсе исключить добавку из состава.
- мука цельнозерновая – 1 стакан;
- молоко – 1 стакан;
- сахар кокосовый – 1 ст. ложка;
- лимонный сок – 1 ст. ложка;
- сода – 0,5 ч. ложки;
- банан – 1 шт.;
- корица молотая – 1 ч. ложка;
- соль – 1 щепотка.
- Бананы взбивают блендером с добавлением молока.
- Всыпают муку с погашенной лимонным соком содой, сахар, корицу и соль, размешивают.
- По надобности добавляют еще немного муки и выпекают банановые диетические панкейки на сухой сковороде, подрумянивая порции с двух сторон.
Простые банановые панкейки из овсяных хлопьев – еще один полезный вариант любимого десерта. Количество бананов можно несколько уменьшить, подкорректировав при этом порцию овсянки. Для максимально диетической версии необходимо взять обезжиренное молоко, а сахар заменить сиропом агавы или стевией.
- яйцо – 1 шт.;
- овсянка – 100 г;
- бананы – 2 шт.;
- сахарный песок – 1 ст. ложка;
- молоко – 50 мл.
- Перемалывают овсянку до состояния муки в кофемолке или блендере.
- Добавляют размятые вилкой или измельченные в блендере бананы, молоко, яйцо, взбивают тесто немного, добиваясь текстуры как густая сметана.
- Пекут овсяно-банановые панкейки на антипригарной сковороде, подрумянивая порции теста с двух сторон.
Шоколадно-банановый панкейк, приготовленный с добавлением какао, порадует сладкоежек и почитателей десертов со вкусом шоколада. Для балансирования текстуры теста и придания ему дополнительных полезных свойств порцию муки заменяют овсяными отрубями. Вместо соды можно добавить ложку разрыхлителя.
- яйцо – 1 шт.;
- мука – 150 г;
- кефир – 1 стакан;
- сахарный песок – 1-2 ст. ложки;
- овсяные отруби – 2 ст. ложки;
- какао – 2 ст. ложки;
- сода – 0,5 ч. ложки;
- банан – 2 шт.;
- соль – 1 щепотка.
- В кефир добавляют соду, размятую банановую мякоть, перемешивают.
- Вмешивают в основу сахар с какао и солью, муку и отруби.
- Размешивают тесто венчиком.
- Жарят банановые шоколадные панкейки на сухой сковороде, добавляя порции теста и подрумянивая каждую с одной и другой стороны.
Невероятно вкусными удаются творожные панкейки с бананом. Тесто при желании ароматизируют корицей молотой или ванилином на выбор. Вместо молока в качестве жидкой основы можно использовать молочную сыворотку, кефир или простоквашу, а разрыхлитель заменить половиной чайной ложки погашенной уксусом соды.
- яйцо – 1 шт.;
- мука – 250 г;
- молоко – 1 стакан;
- творог – 200 г;
- сахарный песок – 2 ст. ложки;
- масло сливочное – 2 ст. ложки;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- банан – 2 шт.;
- соль – 1 щепотка;
- корица или ванилин.
- Творог растирают с сахаром и яйцом.
- Добавляют молоко, растопленное сливочное масло и банановую мякоть.
- Отдельно соединяют просеянную муку, разрыхлитель, соль, корицу или ванилин, добавляют в молочно-банановую основу.
- Размешивают тесто, накладывают порции на сковороду.
- Подрумянивают банановые панкейки с двух сторон.
Если в нужный момент не оказалось ни молока, ни кефира – не беда, весьма удачными получаются банановые панкейки на воде. Вместо пшеничной муки допускается использование овсяной, благодаря чему десерт станет еще более диетическим и легким. Можно заменить щепотку ванилина чайной ложкой ванильного сахара.
- яйцо – 1 шт.;
- мука – 120 г;
- вода – 3 ст. ложки;
- сахарный песок – 2 ст. ложки;
- масло сливочное – 1 ст. ложка;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- банан – 1 шт.;
- соль – 1 щепотка.
- Растирают яйцо с сахаром.
- Добавляют банановое пюре, растопленное сливочное масло и воду.
- Всыпают муку с разрыхлителем, солью и по желанию ванилином.
- Размешивают тесто, выкладывают его небольшие порции на разогретую сковороду и подрумянивают с двух сторон.
Банановые панкейки – рецепт, который можно исполнить с рисовой мукой. Готовые изделия получаются мягкими, одновременно пористыми, рыхлыми и даже немного суховатыми. Как никогда важно подать к подобным блинам кленовый сироп, какой-нибудь фруктовый, сметанный соус, жидкое варенье или мед с горячим чаем.
- яйцо – 1 шт.;
- мука рисовая – 170 г;
- мука пшеничная – 70 г;
- молоко – 150 мл;
- сахарный песок – 1 ст. ложка;
- масло – 1 ст. ложка;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- банан – 1 шт.;
- соль – 1 щепотка.
- Яйцо смешивают с молоком, банановой мякотью и маслом.
- Отдельно соединяют просеянную рисовую и пшеничную муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Добавляют жидкую основу к сухим компонентам, размешивают до однородности.
- Пекут панкейки на сухой сковороде, наливая порции теста и давая им подрумяниться с одной и другой стороны.
Достойным вкусом порадуют банановые панкейки без муки на манке. В качестве связующего и балансирующего текстуру компонента добавляют перемолотые в кофемолке овсяные хлопья. Вместо кефира можно взять за основу и молоко, несколько увеличив порцию манки или овсянки до получения густоты как жирная сметана.
- яйцо – 1 шт.;
- манка – 0,5 стакана;
- овсяные хлопья – стакана;
- кефир – 250 мл;
- сахарный песок – 1 ст. ложка;
- сода – ¼ ч. ложки;
- масло сливочное – 2 ст. ложки;
- банан – 1 шт.;
- соль – 1 щепотка.
- Кефир соединяют с манкой и измельченными хлопьями, оставляют на 2 часа.
- Добавляют банановое пюре, яйцо, соль, сахарный песок, соду и растопленное сливочное масло.
- Размешивают полученное тесто до однородности, выпекают из него панкейки на сухой сковороде.
При желании банан можно не добавлять в основу, а сделать панкейки с банановой начинкой, расположив ломтики фрукта между двумя слоями теста. Вместе с бананом или вместо него зачастую добавляют кусочки шоколада, которые плавятся в процессе жарки изделий и придают им в готовом виде изумительные вкусовые ноты.
- яйцо – 1 шт.;
- мука – 1 стакан;
- молоко – 150 мл;
- сахарный песок – 3 ст. ложки;
- растительное масло – 2 ст. ложки;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- банан – 1 шт.;
- лимонная цедра – 1 ст. ложка;
- соль и ванилин – по 1 щепотке.
- В просеянную муку добавляют соль, сахарный песок, разрыхлитель, ванилин и лимонную цедру.
- В сухую смесь добавляют взбитое немного яйцо, молоко и растительное масло.
- На сковороду наливают 2 ложки теста, а сверху банановые ломтики.
- Покрывают фрукт еще ложкой теста и подрумянивают панкейки с двух сторон.
Особенный, ни с чем несравнимый вкус приобретают приготовленные банановые панкейки на сковороде с добавлением кукурузной муки. Пористая, в меру рыхлая и ароматная мякоть полученных изделий, идеально гармонирующая с медом или фруктовым сиропом, не оставит равнодушным ни одного едока-привереду.
- яйцо – 1 шт.;
- мука кукурузная – 4 ст. ложки;
- мука пшеничная – 4 ст. ложки;
- молоко – 220 мл;
- сахарный песок – 1 ст. ложка;
- масло сливочное – 30 г;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- банан – 1 шт.;
- соль – 1 щепотка.
- В блендере смешивают молоко, банан, яйцо, добавив соль, сахарный песок.
- Добавляют растопленное масло, два вида муки и разрыхлитель.
- После полного растворения всех комков приступают к выпеканию панкейков, наливая половником порции теста и подрумянивая их с двух сторон.
источник
Панкейки – дальние американские родственники блинчиков и оладий, которые традиционно замешиваются на молоке и яйцах. Они – повседневное блюдо на завтрак в далекой Америке. Их делают сладкими, кушают с творогом, шоколадом, фруктами, макают в сироп, мед, варенье. Ниже пойдет речь о вкусных, полезных, разнообразных банановых панкейках.
Хозяйке, умеющей жарить тонкие блинчики, не составит труда приготовить банановые панкейки. Продукты для них приобретаются самые простые: мука, яйца, сахар, молоко, кефир. Белки яиц взбивают в пену, желтки перетирают с сахаром и разбавляют молоком. Банановые кусочки нужно превратить в пюре с помощью блендера или обыкновенной вилки. Замечательная особенность заокеанских блинчиков в том, что они жарятся без жира. Даже чугунную сковороду чуть-чуть смазывают маслом однократно, чтобы жарить несколько лепешек подряд.
Удивлять родных и гостей можно постоянно, если изменять начинку к десерту. Изумительно вкусны блины по-американски со сладкими соусами (ванильным, карамельным, клубничным). Можно промазывать их шоколадной пастой, джемом, вареной сгущенкой, переслаивать мягкими фруктами. Традиционными добавками к мягким лепешкам считается кленовый сироп, мед, шоколадно-ореховая паста. Порой из блинов складывают мини-тортик, который разрезают на кусочки и подают как пирожное.
Разнообразные рецепты с фото пошагово расскажут вам, как приготовить пышные блинчики на сухой сковороде. Выбирайте простой рецепт банановых панкейков для любого случая. Некоторые блюда подойдут для сытного завтрака всей семьи, иные – как диетическая выпечка к кофе для себя любимой. Удивительно, но такие блинчики можно готовить без яиц, молока, сахара. В диетических вариантах блюда муку заменяют овсяными хлопьями, толокном. Среди великого разнообразия вы непременно найдете рецепт по своему вкусу.
- Время приготовления: 20-30 минут.
- Количество порций: 6-8.
- Калорийность блюда: 184 ккал.
- Предназначение: на завтрак, десерт.
- Кухня: американская.
- Сложность приготовления: легко.
Первым будет представлен классический рецепт банановых панкейков , очень уважаемый американцами. В отличие от привычных оладий (все смешивай и жарь в свое удовольствие), с заокеанскими блинчиками придется немного повозиться. Яичные белки взбивают в устойчивую пену и вливают в смесь остальных составляющих. Если перемешать массу нежно, выпечка станет воздушной, мягкой, тающей во рту.
- банан (крупный) – 1 штука;
- мука – 1,5 стакана
- сахар – 3 столовые ложки;
- молоко – 1 стакан;
- масло сливочное – 40 г;
- яйцо куриное – 2 штуки;
- соль – 0,5 чайной ложки;
- разрыхлитель теста – 1,5 чайных ложки.
- Яйца разделяйте на белки и желтки. Желтки растирайте с сахаром, добавляйте банановое пюре, или плод, порезанный на кусочки, мягкое масло. Заливайте молоко и взбивайте смесь до однородности.
- Смешивайте разрыхлитель и соль с мукой, добавляйте в жидкое тесто, перемешивайте.
- Белки взбивайте в крепкую пену, нежно выкладывайте ее в готовую смесь и аккуратно перемешивайте.
- Обжаривайте блинчики с обеих сторон по 2-3 минуты.
- Подавайте их с кленовым сиропом, медом, вареньем.
- Время приготовления: 20-30 минут.
- Количество порций: 6-8.
- Калорийность блюда: 146 ккал.
- Предназначение: на завтрак, десерт.
- Кухня: американская.
- Сложность приготовления: легко.
Как привычные бабушкины оладушки, эти банановые панкейки на кефире или ряженке заводятся легко и быстренько. Однако вкус у них остается американским и внешний вид должен быть соответствующим: идеально круглая, тонкая, румяная лепешечка. Процесс замеса теста прост, даже яйца взбивать не надо. Количество сахара варьируйте по своим потребностям, в рецепте дан необходимый минимум, но если нужно побольше – смело добавляйте!
- банан (крупный) – 2 штуки;
- кефир – 1 стакан;
- мука – 1 стакан;
- яйцо – 2 штуки;
- сахар – 1 чайная ложка;
- масло растительное – 30 мл;
- сода, соль – по 1/2 чайной ложки.
- Разминайте банановые кусочки с сахаром и яйцом, в смесь добавляйте кефир, соль, соду.
- Вводите муку и замешивайте тесто, как на оладьи. Доведите его до однородности при помощи погружного блендера.
- Добавляйте масло, перемешивайте ложкой и жарьте на сухой сковороде с антипригарным покрытием.
- Время приготовления: 30 минут.
- Количество порций: 8-10.
- Калорийность блюда: 165 ккал.
- Предназначение: на завтрак, для десерта.
- Кухня: американская.
- Сложность приготовления: легко.
В этом разделе рассматривается еще один рецепт панкейков на молоке с бананом, популярный в США. В нем присутствует арахис, а часть муки заменяется пищевыми отрубями, которые способствуют улучшению работы пищеварительного тракта. Не только вкусные, но и очень полезные для организма блинчики получаются. Подавать их можно с медом, оформив ягодами, кусочками фруктов, однако и без всяких украшений эта выпечка имеет отменный вкус!
- мука пшеничная – 150 г;
- банан (крупный) — 1 штука;
- яйцо – 2 штуки;
- отруби пищевые – 2 столовые ложки;
- сахар – 2 столовые ложки;
- молоко — 300 мл;
- масло сливочное – 50 г;
- соль, сода – по 1/2 чайной ложки;
- арахис – 50 г.
- Взбивайте яйца и сахар до белой пены. Добавляйте молоко, растопленное масло, перемешивайте.
- Смешивайте сыпучие продукты: муку, разрыхлитель, отруби, соль. Вводите их в молочно-яичную смесь, замешивайте.
- Банановый плод нарезайте меленькими кубиками. Высыпайте их в готовое тесто. Туда же сыпьте арахис.
- На сухой, но хорошо прогретой сковороде поджаривайте небольшие блинчики с двух сторон.
- Украсьте лепешечки сладким сиропом.
- Время приготовления: 10 минут.
- Количество порций: 1-2
- Калорийность блюда: 125 ккал.
- Предназначение: на завтрак, для десерта.
- Кухня: американская.
- Сложность приготовления: легко.
Во время диеты хочется разнообразного питания, приносящего удовольствие. Попробуйте приготовить диетические панкейки с бананом и овсяной мукой. В качестве соуса к ним подойдет смесь свежей или замороженной клубники, обезжиренного кефира и одной чайной ложечки меда. Если у вас нет овсяной муки – не беда. Качественный блендер вмиг перемелет овсяные хлопья в муку грубого помола. Обратите внимание: тесто готовится без разрыхлителя и соды.
- Яйцо – 1 штука;
- Банан – 1 штука;
- Мука овсяная – 1 ложка или немного больше.
- Растирайте банановые кусочки с яйцом, смешивайте с овсяной мукой. Тесто не должно быть слишком густым.
- Разогрейте сковородку с антипригарным покрытием, пеките лепешки под крышкой (с каждой стороны хватит 2-3 минут).
- Подавайте с соусом или небольшим количеством меда.
Узнайте, какие диетические десерты можно приготовить.
- Время приготовления: 5-10 минут.
- Количество порций: 1-2
- Калорийность блюда: 115 ккал.
- Предназначение: на завтрак, для десерта.
- Кухня: американская.
- Сложность приготовления: легко.
Самые низкокалорийные блинчики делаются вовсе без муки. Перед тем, как приготовить банановые панкейки с яйцами , поставьте чайник. Выпечка блинчиков будет окончена быстрее, чем он закипит. Не жарьте американские блины впрок, они хороши свежими, чуточку теплыми. Если нравится, можно добавить в тесто измельченный грецкий орех или два, полезная вкуснятина станет сытнее.
- банан (спелый) – 1 штука;
- яйцо – 2 шт.
- Банановые кусочки измельчайте блендером, добавляйте яйца, взбивайте минуту или полторы.
- Жарьте небольшие круглые оладьи с двух сторон на антипригарной сковороде под крышкой.
- Подавайте к чаю или кофе.
- Время приготовления: 20-30 минут.
- Количество порций: 5-6
- Калорийность блюда: 173 ккал.
- Предназначение: на завтрак, для десерта.
- Кухня: американская.
- Сложность приготовления: легко.
В этом разделе представлен простой рецепт и рекомендации как готовить панкейки без яиц с бананом . Блюдо это постное, веганское, вкусное и очень полезное. Делаются такие блинчики из цельнозерновой муки без яиц и молока. В тесто нужно добавить немного растительного масла без запаха, чтобы жарить мини-блинчики как классические, на сухой сковороде. Белый сахар при желании заменяйте тростниковым или фруктозой.
- банан – 1 штука;
- мука цельнозерновая – 1 стакан;
- сахар – 1/3 стакана;
- вода или молоко растительное (соевое, кокосовое, кунжутное) – 1/2 стакана;
- масло оливковое, кукурузное – 1/4 стакана;
- сода, лимонная кислота – по 1/3 чайной ложки.
- Разотрите банановые кусочки с сахаром в жидкое пюре, смешайте его с остальными ингредиентами, с помощью блендера приготовьте однородное тесто.
- Жарьте мини-блинчики на сухой сковороде, каждую сторону примерно 2-3 минуты.
- Подавайте с медом.
- Время приготовления: 30-40 минут.
- Количество порций: 6-8.
- Калорийность блюда: 181 ккал.
- Предназначение: на завтрак, для десерта.
- Кухня: американская.
- Сложность приготовления: легко.
Для любителей бананово-творожной выпечки есть прекрасный рецепт для завтрака. Если вы уже полюбили заокеанские блинчики и хотите разнообразия, приступайте к экспериментам с различными добавками. Быстро, вкусно и вполне по-американски получаются банановые панкейки с творогом . Секрет выпечки в тесте, которое тщательно растирается или измельчается блендером в однородную массу без творожных крупинок и банановых кусочков. Такие блины выходят нежными и очень красивыми. Если пониженная калорийность вам не принципиальна, добавьте в тесто 2-3 ложки сахара.
- творог – 170 г;
- банан (крупный) – 1 штука;
- молоко – 100 мл;
- яйцо – 2 штуки;
- мука кукурузная – 60 г;
- мука цельнозерновая – 75 г;
- разрыхлитель теста – 1 чайная ложка;
- корица – 1/3 чайной ложки;
- масло растительное – 2 столовые ложки.
- Перед тем, как сделать тесто, тщательно измельчайте творог в однородную массу. Добавляйте банановое пюре, яичные желтки и взбивайте смесь.
- Смешивайте муку, корицу, разрыхлитель. Вводите сухую смесь в жидкую, размешивайте до получения теста.
- Взбивайте яичные белки в пышную пену, вводите их в тесто, размешивайте нежно. Влейте в тесто масло.
- Жарьте блины на несмазанной сковороде. Время жарки – 2-3 минуты с каждой стороны.
- Время приготовления: 10 минут.
- Количество порций: 1-2.
- Калорийность блюда: 122 ккал.
- Предназначение: на завтрак, для десерта.
- Кухня: американская.
- Сложность приготовления: легко.
Еще один рецепт американских лепешечек, который пригодится тем, кто тщательно следит за своей фигурой. Эти панкейки с бананом без муки – «праздничные», улучшенные, содержащие ягоды и кокосовую стружку. Очень полезное лакомство для тех, кто стремится освоить правильное питание (пп). Перед тем как приготовить тесто для выпечки, тщательно разомните банановый плод вилочкой. После этого останется только все смешать и поджарить – дело десяти минут.
- банан (спелый) – 1 штуки;
- яйцо – 2 штуки;
- кокосовая стружка – 30 г;
- ягоды (брусника, голубика) – 1 столовая ложка;
- корица – 1/4 чайной ложки;
- масло растительное – 1/2 столовой ложки.
- Смешайте все ингредиенты (можно с помощью миксера или блендера), чтобы получилось тесто как на оладьи. Если тесто слишком жидкое – добавьте еще стружки кокоса.
- Жарьте лепешки с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте с фруктами и небольшим количеством меда.
Вот еще один простой рецепт банановых панкейков.
- Время приготовления: 30 минут.
- Количество порций: 1-2
- Калорийность блюда: 121 ккал.
- Предназначение: на завтрак, для десерта.
- Кухня: американская.
- Сложность приготовления: легко.
Рецепт, удачно вписывающийся в систему правильного питания, что даже отражено в его названии – « Овсяно-банановые панкейки ПП». Вам понадобится немного больше времени для их создания, так как овсянка должна набухнуть, но вашего участия блюдо требует совсем немного. Готовьте блинчики с овсяными хлопьями вместо муки, наслаждайтесь банановым десертом и сохраняйте фигуру стройной.
- банан – 1 штука;
- овсяные хлопья – 50 г;
- молоко – 100 г;
- разрыхлитель теста – 1/4 чайной ложки;
- яйцо – 1 штука.
- Смешайте все ингредиенты до однородной массы при помощью блендера. Дайте тесту постоять 10-15 минут, за это время хлопья разбухнут, впитав в себя влагу.
- Жарьте небольшие овсяные лепешечки на сухой сковородке с антипригарным слоем. Подавайте с медом или соусом из бананового пюре и йогурта.
- Время приготовления: 20-30 минут.
- Количество порций: 5-6
- Калорийность блюда: 190 ккал.
- Предназначение: на завтрак, для десерта.
- Кухня: американская.
- Сложность приготовления: легко.
Забудьте ненадолго о принципах рационального питания и приготовьте для всей своей семьи чудесные, нежные, невероятно вкусные шоколадно-банановые панкейки . Не жалейте какао, шоколада много не бывает. Подавайте блинчики с нутеллой и бананом, порезанным кружочками. Эта симпатичная выпечка к кофе или чаю поднимет вам настроение на целый день. Помните: шоколад помогает организму вырабатывать серотонин – гормон счастья. Дарите семье счастье, приготовленное любящими руками в домашних условиях!
- молоко – 1 стакан;
- банан – 1 штука;
- мука – 150-200 г;
- какао – 1-2 столовые ложки;
- разрыхлитель – 1/4 чайной ложки;
- сахар – 1 столовая ложка.
- Отделяйте яичные белки от желтков. Белки взбивайте в устойчивую пену.
- Остальные составляющие рецепта смешайте блендером в однородную массу.
- Добавляйте белковую пену к смеси, размешивайте бережно.
- Выпекайте на сухой сковороде без масла.
Готовить панкейки из банана просто – с этим справится даже начинающая хозяйка. Главных секретов два: перемешивайте ингредиенты до однородности и тщательно взбивайте белки. Важная особенность американских блинчиков – они жарятся на сухой сковороде. Нальете масла в сковородку – получите жирные оладьи вместо панкейков. Старайтесь поджарить блинчики одинакового формата, идеально круглые.
Обратите внимание и на другие рецепты выпечки, например, как приготовить оладьи на кефире без соды.
источник
Кому из нас зимой не хочется немножко больше уюта? Теплый плед, хороший фильм, чашка ароматного чая со сладостями… Кстати, о сладостях. Чтобы обеспечить свой вечер чем-то «вкусненьким», вовсе не обязательно бежать в ближайшую кондитерскую или заканчивать кулинарные курсы.Диетические овсяно-банановые панкейки с творожным кремом – прекрасное сочетание не только вкусного, но и полезного! Чёрная смородина содержит огромное количество витаминов и антиоксидантов, которые так необходимы каждому человеку при современном темпе жизни. Однако, это блюдо вы можете подать с любыми вашими
hobbymaniya.ru
Банановые панкейки пошагово с фото
Александр Гущин
За вкус не ручаюсь, а горячо будет 🙂
Панкейки – дальние американские родственники блинчиков и оладий, которые традиционно замешиваются на молоке и яйцах. Они – повседневное блюдо на завтрак в далекой Америке. Их делают сладкими, кушают с творогом, шоколадом, фруктами, макают в сироп, мед, варенье. Ниже пойдет речь о вкусных, полезных, разнообразных банановых панкейках.
Как приготовить банановые панкейки
Хозяйке, умеющей жарить тонкие блинчики, не составит труда приготовить банановые панкейки. Продукты для них приобретаются самые простые: мука, яйца, сахар, молоко, кефир. Белки яиц взбивают в пену, желтки перетирают с сахаром и разбавляют молоком. Банановые кусочки нужно превратить в пюре с помощью блендера или обыкновенной вилки. Замечательная особенность заокеанских блинчиков в том, что они жарятся без жира. Даже чугунную сковороду чуть-чуть смазывают маслом однократно, чтобы жарить несколько лепешек подряд.
Статьи по темеУдивлять родных и гостей можно постоянно, если изменять начинку к десерту. Изумительно вкусны блины по-американски со сладкими соусами (ванильным, карамельным, клубничным). Можно промазывать их шоколадной пастой, джемом, вареной сгущенкой, переслаивать мягкими фруктами. Традиционными добавками к мягким лепешкам считается кленовый сироп, мед, шоколадно-ореховая паста. Порой из блинов складывают мини-тортик, который разрезают на кусочки и подают как пирожное.
Банановые панкейки — рецепт
Разнообразные рецепты с фото пошагово расскажут вам, как приготовить пышные блинчики на сухой сковороде. Выбирайте простой рецепт банановых панкейков для любого случая. Некоторые блюда подойдут для сытного завтрака всей семьи, иные – как диетическая выпечка к кофе для себя любимой. Удивительно, но такие блинчики можно готовить без яиц, молока, сахара. В диетических вариантах блюда муку заменяют овсяными хлопьями, толокном. Среди великого разнообразия вы непременно найдете рецепт по своему вкусу.
Классические
- Время приготовления: 20-30 минут.
- Количество порций: 6-8.
- Калорийность блюда: 184 ккал.
- Предназначение: на завтрак, десерт.
- Кухня: американская.
- Сложность приготовления: легко.
Первым будет представлен классический рецепт банановых панкейков, очень уважаемый американцами. В отличие от привычных оладий (все смешивай и жарь в свое удовольствие), с заокеанскими блинчиками придется немного повозиться. Яичные белки взбивают в устойчивую пену и вливают в смесь остальных составляющих. Если перемешать массу нежно, выпечка станет воздушной, мягкой, тающей во рту.
Ингредиенты:
- банан (крупный) – 1 штука;
- мука – 1,5 стакана
- сахар – 3 столовые ложки;
- молоко – 1 стакан;
- масло сливочное – 40 г;
- яйцо куриное – 2 штуки;
- соль – 0,5 чайной ложки;
- разрыхлитель теста – 1,5 чайных ложки.
Способ приготовления:
- Яйца разделяйте на белки и желтки. Желтки растирайте с сахаром, добавляйте банановое пюре, или плод, порезанный на кусочки, мягкое масло. Заливайте молоко и взбивайте смесь до однородности.
- Смешивайте разрыхлитель и соль с мукой, добавляйте в жидкое тесто, перемешивайте.
- Белки взбивайте в крепкую пену, нежно выкладывайте ее в готовую смесь и аккуратно перемешивайте.
- Обжаривайте блинчики с обеих сторон по 2-3 минуты.
- Подавайте их с кленовым сиропом, медом, вареньем.
Банановые панкейки | Как приготовить вкусный завтрак — BANANA PANCAKES (healthy food)
На кефире
- Время приготовления: 20-30 минут.
- Количество порций: 6-8.
- Калорийность блюда: 146 ккал.
- Предназначение: на завтрак, десерт.
- Кухня: американская.
- Сложность приготовления: легко.
Как привычные бабушкины оладушки, эти банановые панкейки на кефире или ряженке заводятся легко и быстренько. Однако вкус у них остается американским и внешний вид должен быть соответствующим: идеально круглая, тонкая, румяная лепешечка. Процесс замеса теста прост, даже яйца взбивать не надо. Количество сахара варьируйте по своим потребностям, в рецепте дан необходимый минимум, но если нужно побольше – смело добавляйте!
Ингредиенты:
- банан (крупный) – 2 штуки;
- кефир – 1 стакан;
- мука – 1 стакан;
- яйцо – 2 штуки;
- сахар – 1 чайная ложка;
- масло растительное – 30 мл;
- сода, соль – по 1/2 чайной ложки.
Способ приготовления:
- Разминайте банановые кусочки с сахаром и яйцом, в смесь добавляйте кефир, соль, соду.
- Вводите муку и замешивайте тесто, как на оладьи. Доведите его до однородности при помощи погружного блендера.
- Добавляйте масло, перемешивайте ложкой и жарьте на сухой сковороде с антипригарным покрытием.
На молоке
- Время приготовления: 30 минут.
- Количество порций: 8-10.
- Калорийность блюда: 165 ккал.
- Предназначение: на завтрак, для десерта.
- Кухня: американская.
- Сложность приготовления: легко.
В этом разделе рассматривается еще один рецепт панкейков на молоке с бананом, популярный в США. В нем присутствует арахис, а часть муки заменяется пищевыми отрубями, которые способствуют улучшению работы пищеварительного тракта. Не только вкусные, но и очень полезные для организма блинчики получаются. Подавать их можно с медом, оформив ягодами, кусочками фруктов, однако и без всяких украшений эта выпечка имеет отменный вкус!
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 150 г;
- банан (крупный) — 1 штука;
- яйцо – 2 штуки;
- отруби пищевые – 2 столовые ложки;
- сахар – 2 столовые ложки;
- молоко — 300 мл;
- масло сливочное – 50 г;
- соль, сода – по 1/2 чайной ложки;
- арахис – 50 г.
Способ приготовления:
- Взбивайте яйца и сахар до белой пены. Добавляйте молоко, растопленное масло, перемешивайте.
- Смешивайте сыпучие продукты: муку, разрыхлитель, отруби, соль. Вводите их в молочно-яичную смесь, замешивайте.
- Банановый плод нарезайте меленькими кубиками. Высыпайте их в готовое тесто. Туда же сыпьте арахис.
- На сухой, но хорошо прогретой сковороде поджаривайте небольшие блинчики с двух сторон.
- Украсьте лепешечки сладким сиропом.
Банановые панкейки диетические
- Время приготовления: 10 минут.
- Количество порций: 1-2
- Калорийность блюда: 125 ккал.
- Предназначение: на завтрак, для десерта.
- Кухня: американская.
- Сложность приготовления: легко.
Во время диеты хочется разнообразного питания, приносящего удовольствие. Попробуйте приготовить диетические панкейки с бананом и овсяной мукой. В качестве соуса к ним подойдет смесь свежей или замороженной клубники, обезжиренного кефира и одной чайной ложечки меда. Если у вас нет овсяной муки – не беда. Качественный блендер вмиг перемелет овсяные хлопья в муку грубого помола. Обратите внимание: тесто готовится без разрыхлителя и соды.
Ингредиенты:
- Яйцо – 1 штука;
- Банан – 1 штука;
- Мука овсяная – 1 ложка или немного больше.
Способ приготовления:
- Растирайте банановые кусочки с яйцом, смешивайте с овсяной мукой. Тесто не должно быть слишком густым.
- Разогрейте сковородку с антипригарным покрытием, пеките лепешки под крышкой (с каждой стороны хватит 2-3 минут).
- Подавайте с соусом или небольшим количеством меда.
Узнайте, какие диетические десерты можно приготовить.
С яйцами
- Время приготовления: 5-10 минут.
- Количество порций: 1-2
- Калорийность блюда: 115 ккал.
- Предназначение: на завтрак, для десерта.
- Кухня: американская.
- Сложность приготовления: легко.
Самые низкокалорийные блинчики делаются вовсе без муки. Перед тем, как приготовить банановыепанкейки с яйцами, поставьте чайник. Выпечка блинчиков будет окончена быстрее, чем он закипит. Не жарьте американские блины впрок, они хороши свежими, чуточку теплыми. Если нравится, можно добавить в тесто измельченный грецкий орех или два, полезная вкуснятина станет сытнее.
Ингредиенты:
- банан (спелый) – 1 штука;
- яйцо – 2 шт.
Способ приготовления:
- Банановые кусочки измельчайте блендером, добавляйте яйца, взбивайте минуту или полторы.
- Жарьте небольшие круглые оладьи с двух сторон на антипригарной сковороде под крышкой.
- Подавайте к чаю или кофе.
Без яиц
- Время приготовления: 20-30 минут.
- Количество порций: 5-6
- Калорийность блюда: 173 ккал.
- Предназначение: на завтрак, для десерта.
- Кухня: американская.
- Сложность приготовления: легко.
В этом разделе представлен простой рецепт и рекомендации как готовить панкейки без яиц с бананом. Блюдо это постное, веганское, вкусное и очень полезное. Делаются такие блинчики из цельнозерновой муки без яиц и молока. В тесто нужно добавить немного растительного масла без запаха, чтобы жарить мини-блинчики как классические, на сухой сковороде. Белый сахар при желании заменяйте тростниковым или фруктозой.
Ингредиенты:
- банан – 1 штука;
- мука цельнозерновая – 1 стакан;
- сахар – 1/3 стакана;
- вода или молоко растительное (соевое, кокосовое, кунжутное) – 1/2 стакана;
- масло оливковое, кукурузное – 1/4 стакана;
- сода, лимонная кислота – по 1/3 чайной ложки.
Способ приготовления:
- Разотрите банановые кусочки с сахаром в жидкое пюре, смешайте его с остальными ингредиентами, с помощью блендера приготовьте однородное тесто.
- Жарьте мини-блинчики на сухой сковороде, каждую сторону примерно 2-3 минуты.
- Подавайте с медом.
С творогом и бананом
- Время приготовления: 30-40 минут.
- Количество порций: 6-8.
- Калорийность блюда: 181 ккал.
- Предназначение: на завтрак, для десерта.
- Кухня: американская.
- Сложность приготовления: легко.
Для любителей бананово-творожной выпечки есть прекрасный рецепт для завтрака. Если вы уже полюбили заокеанские блинчики и хотите разнообразия, приступайте к экспериментам с различными добавками. Быстро, вкусно и вполне по-американски получаются банановые панкейки с творогом. Секрет выпечки в тесте, которое тщательно растирается или измельчается блендером в однородную массу без творожных крупинок и банановых кусочков. Такие блины выходят нежными и очень красивыми. Если пониженная калорийность вам не принципиальна, добавьте в тесто 2-3 ложки сахара.
Ингредиенты:
- творог – 170 г;
- банан (крупный) – 1 штука;
- молоко – 100 мл;
- яйцо – 2 штуки;
- мука кукурузная – 60 г;
- мука цельнозерновая – 75 г;
- разрыхлитель теста – 1 чайная ложка;
- корица – 1/3 чайной ложки;
- масло растительное – 2 столовые ложки.
Способ приготовления:
- Перед тем, как сделать тесто, тщательно измельчайте творог в однородную массу. Добавляйте банановое пюре, яичные желтки и взбивайте смесь.
- Смешивайте муку, корицу, разрыхлитель. Вводите сухую смесь в жидкую, размешивайте до получения теста.
- Взбивайте яичные белки в пышную пену, вводите их в тесто, размешивайте нежно. Влейте в тесто масло.
- Жарьте блины на несмазанной сковороде. Время жарки – 2-3 минуты с каждой стороны.
Без муки
- Время приготовления: 10 минут.
- Количество порций: 1-2.
- Калорийность блюда: 122 ккал.
- Предназначение: на завтрак, для десерта.
- Кухня: американская.
- Сложность приготовления: легко.
Еще один рецепт американских лепешечек, который пригодится тем, кто тщательно следит за своей фигурой. Эти панкейки с бананом без муки – «праздничные», улучшенные, содержащие ягоды и кокосовую стружку. Очень полезное лакомство для тех, кто стремится освоить правильное питание (пп). Перед тем как приготовить тесто для выпечки, тщательно разомните банановый плод вилочкой. После этого останется только все смешать и поджарить – дело десяти минут.
Ингредиенты:
- банан (спелый) – 1 штуки;
- яйцо – 2 штуки;
- кокосовая стружка – 30 г;
- ягоды (брусника, голубика) – 1 столовая ложка;
- корица – 1/4 чайной ложки;
- масло растительное – 1/2 столовой ложки.
Способ приготовления:
- Смешайте все ингредиенты (можно с помощью миксера или блендера), чтобы получилось тесто как на оладьи. Если тесто слишком жидкое – добавьте еще стружки кокоса.
- Жарьте лепешки с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте с фруктами и небольшим количеством меда.
Вот еще один простой рецепт банановых панкейков. 
Банановые оладьи БЕЗ МУКИ И САХАРА /How To Make Banana Pancakes [Simple Food — видео рецепты]
Овсяные
- Время приготовления: 30 минут.
- Количество порций: 1-2
- Калорийность блюда: 121 ккал.
- Предназначение: на завтрак, для десерта.
- Кухня: американская.
- Сложность приготовления: легко.
Рецепт, удачно вписывающийся в систему правильного питания, что даже отражено в его названии – «Овсяно-банановые панкейки ПП». Вам понадобится немного больше времени для их создания, так как овсянка должна набухнуть, но вашего участия блюдо требует совсем немного. Готовьте блинчики с овсяными хлопьями вместо муки, наслаждайтесь банановым десертом и сохраняйте фигуру стройной.
Ингредиенты:
- банан – 1 штука;
- овсяные хлопья – 50 г;
- молоко – 100 г;
- разрыхлитель теста – 1/4 чайной ложки;
- яйцо – 1 штука.
Способ приготовления:
- Смешайте все ингредиенты до однородной массы при помощью блендера. Дайте тесту постоять 10-15 минут, за это время хлопья разбухнут, впитав в себя влагу.
- Жарьте небольшие овсяные лепешечки на сухой сковородке с антипригарным слоем. Подавайте с медом или соусом из бананового пюре и йогурта.
С шоколадом
- Время приготовления: 20-30 минут.
- Количество порций: 5-6
- Калорийность блюда: 190 ккал.
- Предназначение: на завтрак, для десерта.
- Кухня: американская.
- Сложность приготовления: легко.
Забудьте ненадолго о принципах рационального питания и приготовьте для всей своей семьи чудесные, нежные, невероятно вкусные шоколадно-банановые панкейки. Не жалейте какао, шоколада много не бывает. Подавайте блинчики с нутеллой и бананом, порезанным кружочками. Эта симпатичная выпечка к кофе или чаю поднимет вам настроение на целый день. Помните: шоколад помогает организму вырабатывать серотонин – гормон счастья. Дарите семье счастье, приготовленное любящими руками в домашних условиях!
Ингредиенты:
- молоко – 1 стакан;
- банан – 1 штука;
- мука – 150-200 г;
- какао – 1-2 столовые ложки;
- разрыхлитель – 1/4 чайной ложки;
- сахар – 1 столовая ложка.
Способ приготовления:
- Отделяйте яичные белки от желтков. Белки взбивайте в устойчивую пену.
- Остальные составляющие рецепта смешайте блендером в однородную массу.
- Добавляйте белковую пену к смеси, размешивайте бережно.
- Выпекайте на сухой сковороде без масла.
Американские блинчики с бананом — секреты приготовления
Готовить панкейки из банана просто – с этим справится даже начинающая хозяйка. Главных секретов два: перемешивайте ингредиенты до однородности и тщательно взбивайте белки. Важная особенность американских блинчиков – они жарятся на сухой сковороде. Нальете масла в сковородку – получите жирные оладьи вместо панкейков. Старайтесь поджарить блинчики одинакового формата, идеально круглые.
Обратите внимание и на другие рецепты выпечки, например, как приготовить оладьи на кефире без соды.
Видео
Банановые панкейки
sovets.net
Творожно-банановые панкейки
Ключевые слова: Мука, Творог, Банан, Молоко, Корица (по вкусу, по желанию), Разрыхлитель теста, Ванилин (по вкусу), Яйцо, Масло сливочное (можно оливковое, подсолнечное), Сахар,
Описание
Рецепт приготовления Творожно-банановые панкейки; Очень вкусный и полезный завтрак для всей семьи!
Ингредиенты
- Мука 250 г
- Творог 200 г
- Банан 2 шт
- Молоко 1 стак.
- Корица (по вкусу, по желанию)
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.
- Ванилин (по вкусу)
- Яйцо 1 шт
- Масло сливочное (можно оливковое, подсолнечное) 1 ст. л.
- Сахар 2 ст. л.
Инструкция
Примерное время: 45 минут
Время подготовки: 10 минут
cook-recipes.ru
Рецепт банановые панкейки с творожным кремом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «банановые панкейки с творожным кремом».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.8 кКал | 1684 кКал | 10.9% | 6% | 921 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 6.9% | 792 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 2.6% | 2074 г |
| Углеводы | 29.7 г | 219 г | 13.6% | 7.4% | 737 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.3% | 1667 г |
| Вода | 55 г | 2273 г | 2.4% | 1.3% | 4133 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.2 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.1% | 4688 г |
| бета Каротин | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 0.5% | 11111 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 2.7% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 3.9% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 20.1 мг | 500 мг | 4% | 2.2% | 2488 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.182 мг | 5 мг | 3.6% | 2% | 2747 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 5.5% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.555 мкг | 400 мкг | 4.6% | 2.5% | 2156 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.467 мкг | 3 мкг | 15.6% | 8.5% | 642 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.68 мг | 90 мг | 4.1% | 2.2% | 2446 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.046 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 21739 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.363 мг | 15 мг | 2.4% | 1.3% | 4132 г |
| Витамин Н, биотин | 2.73 мкг | 50 мкг | 5.5% | 3% | 1832 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2552 мг | 20 мг | 11.3% | 6.2% | 887 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.18 мг | 2500 мг | 7.9% | 4.3% | 1261 г |
| Кальций, Ca | 73.31 мг | 1000 мг | 7.3% | 4% | 1364 г |
| Магний, Mg | 36.71 мг | 400 мг | 9.2% | 5% | 1090 г |
| Натрий, Na | 31.8 мг | 1300 мг | 2.4% | 1.3% | 4088 г |
| Сера, S | 72.91 мг | 1000 мг | 7.3% | 4% | 1372 г |
| Фосфор, Ph | 136.4 мг | 800 мг | 17.1% | 9.4% | 587 г |
| Хлор, Cl | 45.7 мг | 2300 мг | 2% | 1.1% | 5033 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.88 мг | 18 мг | 4.9% | 2.7% | 2045 г |
| Йод, I | 0.57 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Кобальт, Co | 0.745 мкг | 10 мкг | 7.5% | 4.1% | 1342 г |
| Марганец, Mn | 0.0936 мг | 2 мг | 4.7% | 2.6% | 2137 г |
| Медь, Cu | 26.81 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 1.5% | 3730 г |
| Молибден, Mo | 2.836 мкг | 70 мкг | 4.1% | 2.2% | 2468 г |
| Селен, Se | 10.636 мкг | 55 мкг | 19.3% | 10.6% | 517 г |
| Фтор, F | 22.21 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 18010 г |
| Хром, Cr | 0.08 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Цинк, Zn | 0.1984 мг | 12 мг | 1.7% | 0.9% | 6048 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность банановые панкейки с творожным кремом составляет 182,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Лопатка свинины: Как приготовить свиную лопатку сочно и вкусно? 6 простых рецептов
6 рецептов жареной свиной лопатки в домашних условияхЗдравствуйте, уважаемые читатели моего блога! Свиная лопатка на сковороде – один из самых простых и доступных способов приготовления этого вида мяса. Благодаря жировым прослойкам, …
Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога! Свиная лопатка на сковороде – один из самых простых и доступных способов приготовления этого вида мяса. Благодаря жировым прослойкам, мясо прекрасно подходит для зажарки и для сочных стейков. Блюдо получается мягким, очень вкусным и гарнир подходит абсолютно любой. Мои мужчины уже оценили его по достоинству!
Чтобы мясо таяло во рту, оставьте его в маринаде на 20-30 минут в луке, майонезе, с уксусом или лимонной кислотой.
Мне нравится, что на приготовление уходит всего 30 минут. Если мякоть попалась однородная, можно сделать вкуснейшие отбивные. А с жировыми прослойками отлично подойдет для жарки просто кусочками или с добавлением овощей. Лопатку несложно приготовить в собственном соку, или использовать ваш любимый соус. Пробуйте, экспериментируйте и делитесь вашими результатами в комментариях.
Рецепт приготовления свиной лопатки кусочками на сковороде с луком
По этому рецепту мясо сохраняет весь сок внутри. Оно получается сочным, нежным, с румяной золотистой корочкой. Это весьма сытное блюдо с калорийностью 261,5 ккал. Готовится оно быстро, при открытой крышке. Но оставлять сковороду без внимания не рекомендую – чтобы мясо не пересохло и не подгорело.
Подготовьте ингредиенты:
- 1,2 кг свинины;
- 2 луковицы;
- перец чёрный молотый;
- соль;
- подсолнечное масло.
Как приготовить:
1. Мякоть промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кусочками средней величины. Лук нашинкуйте полукольцами.
2. Сковороду поставьте на огонь и влейте 2-3 ст.л. подсолнечного масла. Аккуратно выложите в раскаленное масло кусочки свинины и оставьте на несколько минут не перемешивая, чтобы нижняя часть подрумянилась.
3. Переверните кусочки. И далее жарьте, периодически помешивая, чтобы корочка образовывалась равномерно и сохраняла мясной сок внутри.
4. Минут через 15-20 добавьте лук и жарьте до прозрачности. Посолите и поперчите, и снимите сковороду с огня.
Подавайте с любимым гарниром — овощами, картофелем или макаронами.
Свиная лопатка на сковороде – рецепт сочных отбивных в домашних условиях
А вот так просто и быстро можно приготовить вкусные отбивные. Всего 10 минут, и ужин готов! Если захочется придать вкусу пикантности, добавьте в панировочные сухари мелкорубленый чеснок.
Вам потребуется:
- 500 г мякоти свинины;
- 1-2 яйца;
- 5 ст.л. панировочных сухарей;
- перец чёрный молотый;
- соль;
- растительное масло.
Как сделать:
1. Мясо нарежьте поперек волокон на стейки, толщиной около 1 см. На разделочную доску постелите пищевую плёнку, выложите будущие отбивные и накройте их плёнкой сверху. Хорошенько отбейте мясо с обеих сторон, посолите и поперчите.
2. Яйцо тщательно взбейте вилкой или венчиком до однородной массы. Панировочные сухари пересыпьте на плоскую тарелку.
3. Обмакивайте каждую отбивную сначала в сухари, потом в яйцо, затем снова в сухари. Если вы хотите более толстый слой панировки, повторите процедуру ещё раз.
4. Разогрейте на сковороде растительное масло и выложите запанированные отбивные. Обжаривайте на медленном огне по 5 минут с каждой стороны. Масло будет хорошо впитываться в панировку, поэтому, подливайте его по необходимости.
Обжаренные стейки в кляре украсьте зеленью и подавайте к столу. По такому же рецепту я готовила куриные отбивные на сковороде. Получилось очень сочное мясо. Рекомендую попробовать!
Как вкусно пожарить свиную лопатку с луком и морковью?
Всего 30 минут готовки и у вас на столе сочное ароматное блюдо. В нём уже много овощей, поэтому гарнир можно и не делать. Но с запеченным картофелем будет очень вкусно! Попробуйте и оцените.
Ингредиенты:
- 700 г нежирной лопатки;
- 2 крупные луковицы;
- 1 крупная морковь;
- 1 болгарский перец;
- 2-4 помидора;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 1 пучок кинзы или петрушки;
- ½ ч.л. паприки;
- ¼ ч.л. красного молотого перца;
- ½ ч.л. чёрного молотого перца;
- соль по вкусу;
- растительное масло.
Пошаговая инструкция:
1. Мясо промойте, обсушите и порежьте небольшими кубиками, примерно 2×2 см. Добавьте к нему паприку, красный и чёрный перец, соль и тщательно перемешайте. Отставьте на 20 минут – пусть пропитается ароматом специй.
2. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Морковь измельчите на тёрке для корейской моркови или просто нашинкуйте тоненькими брусочками.
3. Болгарский перец разделите на четвертинки и покрошите соломкой. Для красоты блюда, можно взять по половинке от перчин разного цвета. Чеснок и зелень мелко нашинкуйте.
4. На помидорах сделайте крестообразный надрез, ошпарьте их кипятком, снимите шкурку и удалите плодоножки. Разделите их на четвертинки или 6-8 долек, если помидорки очень крупные.
5. На сковороду влейте столько растительного масла, чтобы оно покрыло дно, и разогрейте. Выложите в него мясо, перемешайте и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.
6. Добавьте лук. Перемешайте и жарьте до зарумянивания лука.
7. Следующими в сковороду отправьте морковь с болгарским перцем. Перемешайте и готовьте 10 минут.
8. После того, как овощи станут мягкими, выложите сверху дольки помидор и слегка присолите. Накройте сковороду крышкой и дождитесь, пока помидоры немного распарятся и дадут сок. Пусть мясо покипит в этом соке 5 минут.
Аккуратно вмешайте рубленую зелень и чеснок. Вновь закройте крышку, поставьте на минимальный огонь и тушите ещё 2-3 минуты.
Сочная свиная лопатка с картошкой, жареная на сковороде
Просто и нереально вкусно. Чтобы картошка не разваливалась, за один раз обжаривайте не больше указанного количества, нарезайте её равномерно. Огонь все время должен быть выше среднего, а помешивания — частыми. Тогда у вас точно всё получится!
Необходимые продукты:
- 300 г мяса;
- 600 г картофеля;
- 100 г лука;
- 4 зубчика чеснока;
- специи для мяса;
- соль;
- 100 г растительного масла.
Этапы приготовления с фото:
1. Картофель нарежьте кубиком и хорошо промойте в воде.
2. Свинину разделите на небольшие кусочки. Лук нашинкуйте полукольцами.
3. В разогретую сковороду влейте растительное масло и выложите мясо. Обжаривайте на сильном огне минут 10, помешивая, до образования золотистой корочки. Добавьте специи для мяса и посолите.
4. Выложите картофель. Жарьте, не убавляя огонь и постоянно перемешивая, пока картофель не зарумяниться около 10-15 минут. Потом ещё раз посолите по вкусу.
5. Через пару минут отправьте в сковороду лук. Готовьте, постоянно помешивая, пока он не станет прозрачным. После этого вложите пропущенный через пресс чеснок и хорошенько всё перемешайте. Отключите огонь.
Лучшим дополнением здесь станет свежий овощной салат или маринованный лук.
Как приготовить свиную лопатку, жареную в соевом соусе?
Если хочется разнообразия — это отличная альтернатива традиционным рецептам. Соевый соус, горчица и лук сделают мясо просто тающим во рту. По вкусу получается пикантно и в меру остро. Вы точно останетесь довольны!
Стейк из свиной лопатки на сковороде-гриль без масла с гарниром из брокколи
Для того, чтобы стейк получился сочным и нежным, выбирайте мясо розовой окраски с умеренным количеством жировых прослоек (мраморное). Важно выкладывать мясо именно на сильно раскаленную сковороду. Таким образом, оно быстро «запечатывается» снаружи, а все соки сохранит внутри.
Для приготовления возьмите:
- 500 г свинины;
- 400 г замороженной брокколи;
- ¹⁄₃ лимона;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1 л воды;
- 1 ст.л. сливочного масла;
- 1 ст.л. оливкового масла;
- перец чёрный молотый;
- соль.
Как пожарить:
1. Замороженную брокколи опустите в кипящую воду, после повторного закипания убавьте огонь и варите буквально 1 минуту. После, откиньте на дуршлаг. Когда лишняя вода стечёт, переложите капусту в миску, посолите и сбрызните соком от ¹⁄₃ лимона. Добавьте примерно 1 ст.л. оливкового масла и перемешайте. Гарнир готов.
2. Свиную лопатку промойте, обсушите и разделите на стейки, толщиной 2-2,5 см. Такая толщина необходима для того, чтобы не пережарить свинину. Посолите и поперчите кусочки с обеих сторон. Можно оставить их минут на 5-10 впитать специи.
3. Разогрейте сковороду-гриль. Выложите мясо и подождите около минуты, пока на его поверхности не обозначатся бороздки от сковороды и переверните куски.
4. Чеснок раздавите ножом и отправьте на сковороду. Распределите по стейкам сливочное масло, пусть пропитаются. Для полной прожарки выдерживайте стейки на сильном огне не менее 3-х минут с каждой стороны. Затем убавьте огонь на медленный и доведите мясо до готовности еще 6-8 минут. Переворачивайте их каждую минуту, так они не подгорят и приготовятся равномерно. Можно поставить их на ребра, чтобы они тоже поджарились.
5. Обжаренный чеснок из сковороды выложите на обычную вилку и натрите им мясо.
Пока готовилась свинина, брокколи пропиталась лимонным соком и оливковым маслом, и приобрела просто замечательный вкус. Осталось только выложить всё на тарелки. Вкусный и полезный ужин готов!
Теперь вы знаете, как приготовить и сколько жарить свиную лопатку на сковороде. А еще то, что это быстро и просто, а получается вкусно, мягко и сочно! С такими рецептами у вас будет больше времени на отдых и общение с сытой и довольной семьей. Поделитесь своей находкой с друзьями и возвращайтесь на мою страничку снова. Буду ждать вас с нетерпением!
С уважением, Ольга Стешкина
Свиная лопатка — часть свиного окорока, прилегающая к плечевому суставу туши домашней свиньи. Отличается относительно небольшим количеством соединительных тканей и грубых мышц, что обуславливает более широкое применение в кулинарии, чем других частей свиного окорока. Употребляется в пищу в приготовленном виде. КалорийностьВ 100 граммах свиной лопатки содержится около 236 ккал. СоставХимический состав свиной лопатки характеризуется повышенным содержанием белков, жиров, холестерина, золы, витаминов (A, B1, B3, B5, B9, B12, C), макро- (калий, кальций, магний, натрий, фосфор) и микроэлементов (железо, марганец, медь, цинк, селен). Как готовить и подаватьСвиная лопатка является одной из самых универсальных в применении частей туши домашней свиньи. Относительно небольшое содержание грубых мышц, жировых и соединительных тканей, а также превосходная сочетаемость с большинством пищевых продуктов позволяет использовать это мясо при приготовлении огромного числа первых и вторых блюд, а также мясных полуфабрикатов и колбасных изделий. Впрочем, чаще всего свиную лопатку употребляют в пищу в отварном, тушеном и жареном виде. Наиболее популярными блюдами из этого мяса являются рулеты, шницели, жаркое и борщи. В качестве отдельного блюда свиная лопатка подается, как правило, вместе с овощными гарнирами, в большинстве случаев приготовленными из картофеля, капусты или бобовых. С чем сочетаетсяСвиная лопатка отлично сочетается с большинством популярных пищевых продуктов, в особенности с овощами (картофель, капуста, бобовые), фруктами, ягодами, грибами, кисло-сладкими и острыми соусами, сыром, орехами, медом. Как выбиратьПри выборе свиной лопатки следует обращать внимание на цвет мякоти. Он должен быть не слишком темным и не слишком светлым. Темный окрас свидетельствует о том, что мясо было взято от немолодого животного и после приготовления станет жестким и безвкусным. В свою очередь, излишне светлый окрас мякоти говорит о том, что при выращивании животного активно использовались гормональные препараты. Поэтому наиболее предпочтительным выбором является мясо молодого животного, мякоть которого окрашена в неяркие оттенки красного цвета. При этом жировые прослойки должны быть мягкими и окрашенными в белый цвет. ХранениеВ свежем виде свиную лопатку следует хранить в холодильнике, употребив мясо в пищу в течение 5-7 дней. При этом не рекомендуется использовать для хранения герметичные емкости. Чтобы сохранить свиную лопатку на более продолжительный срок (до года), ее можно заморозить, обеспечив определенный температурный режим — не выше минус 18 градусов. Полезные свойстваЗначительное содержание целого ряда биологически активных веществ обеспечивает наличие у свиной лопатки множества полезных свойств даже после продолжительной термической обработки. В частности, употребление этого мяса снижает нервную возбудимость, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, стимулирует процессы кроветворения, метаболизма, формирования костной и мышечной ткани, а при приеме в пищу в умеренных количествах — способствует уменьшению уровня содержания в крови холестерина, нормализует работу сердца и состояние кровеносных сосудов. Ограничения по употреблениюИндивидуальная непереносимость, склонность к аллергической реакции, необходимость в обязательной термической обработке при температуре не менее 75 градусов по Цельсию, заболевания сердечно-сосудистой системы (употреблять в ограниченном количестве). Свиная лопатка: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Общая информация Вода 64,02 г Энергетическая ценность 236 ккал Энергия 987 кДж Белки 17,18 г Жиры 17,99 г Неорганические вещества 0,88 г Минералы Кальций, Ca 15 мг Железо, Fe 1,05 мг Магний, Mg 18 мг Фосфор, P 182 мг Калий, K 302 мг Натрий, Na 65 мг Цинк, Zn 2,7 мг Медь, Cu 0,084 мг Марганец, Mn 0,011 мг Селен, Se 25,5 мкг Витамины Витамин С 0,7 мг Тиамин 0,767 мг Рибофлавин 0,275 мг Никотиновая кислота 3,833 мг Пантотеновая кислота 0,719 мг Витамин B-6 0,348 мг Фолаты, всего 5 мкг Фолиевая кислота, пищевая 5 мкг Фолиевая кислота, DFE 5 мкг Холин, всего 60,6 мг Бетаин 2,8 мг Витамин B-12 0,74 мкг Витамин A, RAE 2 мкг Ретинол 2 мкг Витамин A, IU 7 МЕ Витамин Е (альфа-токоферол) 0,19 мг Витамин D (D2 + D3) 1,7 мкг Витамин D3 (холекальциферол) 1,7 мкг Витамин D 70 МЕ Липиды Жирные кислоты, насыщенные 6,24 г 10:0 0,01 г 12:0 0,02 г 14:0 0,22 г 16:0 3,88 г 18:0 2,04 г Жирные кислоты, мононенасыщенные 8,01 г 16:1 недифференцированно 0,51 г 18:1 недифференцированно 7,35 г 20:1 0,13 г Жирные кислоты, полиненасыщенные 1,92 г 18:2 недифференцировано 1,6 г 18:3 недифференцированно 0,13 г 20:4 недифференцированно 0,1 г Холестерин 71 мг Аминокислоты Триптофан 0,208 г Треонин 0,768 г Изолейцин 0,781 г Лейцин 1,36 г Лизин 1,531 г Метионин 0,441 г Цистин 0,214 г Фенилаланин 0,681 г Тирозин 0,579 г Валин 0,921 г Аргинин 1,098 г Гистидин 0,656 г Аланин 1,015 г Аспарагиновая кислота 1,567 г Глутаминовая кислота 2,614 г Глицин 0,952 г Пролин 0,765 г Серин 0,709 г | Оригинальные рецепты с фото: |
Свиная лопатка — часть свиного окорока, которая прилегает к плечевому суставу свиной туши. Она отличается отсутствием большого количества соединительных тканей и жестких мышц, что обеспечивает популярность этого продукта в быту и в ресторанной кулинарии. Лопатки имеют характерный вид, который легко узнать на рынке.
Это один из видов свиных мясных продуктов, которые пользуются большим спросом. Многие любители сочного и мягкого мяса выбирают его для приготовления шашлыков или блюд на мангале. Кроме этого, лопатка используется при приготовлении большинства блюд высокой кухни. Благодаря своей структуре и калорийности, это мясо стало одним из наиболее востребованных на рынке и используется ежедневно во многих странах.
Свойства и характеристики свиной лопатки
Свиная лопатка содержит примерно 250 калорий, 16% белка, 22% жира и 0% углеводов на 100 г. продукта. Поэтому данный продукт нельзя отнести к диетическим, однако, он менее ограничен в использовании. Благодаря тому, что мясо практически не содержит сальных прослоек и жестких сухожилий, его легко можно превратить в диетическое блюдо при правильной обработке и приготовлении. Такие блюда обычно не пользуются популярностью, но вполне подходят для людей с проблемами желудка или ЖКТ. Основные особенности:
- мягкая структура;
- широкий выбор блюд;
- простота в приготовлении;
- отлично сочетается с популярными продуктами.
Свиная лопатка зачастую используется в качестве основного ингредиента, который обычно подают с горячими блюдами. Но стоит отметить, что в европейских странах эта часть свиной тушки часто используется в качестве холодных закусок. Из нее готовят салаты, мясные нарезки, холодец и многое другое.
Полезные свойства мяса свиной лопатки
Лопатка содержит множество ценных биологических веществ, что обеспечивает ее полезные свойства для человека даже после термической обработки. Мясо сохраняет свою ценность и вкус. Мясо отлично подойдет тем, кто любит свинину, но равнодушен к жирной пище. Особенность лопатки — способность влиять на работу ЖКТ и метаболизма. Мясо стимулирует процессы кровотворения, понижает нервную возбудимость и участвует в формировании костной и мышечной ткани.
Как приготовить свиную лопатку
Поскольку этот продукт не имеет очевидных недостатков, его можно готовить самым любым способом. Он хорошо поддается обработке, рубке и резке. Его часто используют в качестве фарша для приготовления бифштекса или рулетов. Кроме этого, лопатка отлично подходит для жаркого и рагу. Она впитывает соки овощей и становится более насыщенной и питательной.
Источник: https://ferma91.ru/catalog/svinina/svinaya-lopatka/
Свиная лопатка – относительно нежирная часть поросенка, которую многие кулинары любят запекать большим куском. Мясо получается сочным и мягким, оно вкусно в горячем и холодном виде. Его можно подать с гарниром или в составе мясной нарезки, добавить в салат. Свиная лопатка, приготовленная в духовке, является почти универсальной закуской, которая нравится почти всем. Приготовить ее можно по нескольким рецептам, так что вариант найдется на любой вкус.
Особенности приготовления
Вкусно запечь свиную лопатку сможет даже начинающий кулинар, так как эта задача не является сложной. Однако для получения наилучшего результата повару необходимо знать и учитывать несколько важных моментов.
- Вкуснее получается свинина, не подвергавшаяся замораживанию, но и замороженный продукт можно превратить в сочное яство, если позволить оттаять ему в естественных условиях, не подвергая резкому перепаду температур. Попытка ускорить процесс с помощью микроволновки или горячей воды приведет к тому, что мясо потеряет много влаги, кушанье из него получится сухим.
- При выборе лопатки свиньи в магазине или на рынке откажитесь от мяса, имеющего неестественный яркий или, напротив, бледный оттенок. Это говорит о том, что при выращивании свиньи или позже, перед реализацией товара, применялись химические препараты, антибиотики. Мясо должно быть упругим, быстро возвращать прежнюю форму при нажатии пальцем. В противном случае оно лежит давно. О несвежести продукта говорит и неприятный кисловатый запах. Желтый жир не является признаком того, что свинина испорчена, он говорит лишь о том, что мясо принадлежало старому животному. Значит, оно будет жестким, его придется долго запекать. Лучше отдать предпочтение лопатке, у которой жировая прослойка белого цвета.
- Мясо на свиной лопатке довольно плотное, поэтому перед запеканием его рекомендуется мариновать. От состава маринада будет зависеть вкус готового блюда. Оно может иметь острые, кисло-сладкие, пряные нотки. Часто в состав маринада для лопатки поросенка включают горчицу, кетчуп, мед, соевый соус, чеснок, пряные травы, перец, приправу карри, паприку, кориандр. Для того чтобы мясо лучше промариновалось, на нем делают продольные или поперечные надрезы, располагая их параллельно друг другу.
- Для того чтобы мясо не пересохло во время длительного запекания, его заворачивают в фольгу или помещают в кулинарный рукав. Когда хочется, чтобы мясо подрумянилось, за 20-30 минут до его готовности рукав или фольгу разрезают. Под фольгой лопатку можно запекать и в жаропрочной форме.
В качестве гарнира к свиной лопатке, запеченной в духовке, можно подать горох, фасоль или другие бобы, приготовленную любым способом картошку, тушеные или запеченные овощи, гречку, рис. Также эту закуску можно дополнить легким салатом из свежих овощей.
Сколько готовить
Время запекания свиной лопатки зависит от ее размера и температуры в духовом шкафу. Обычно на запекание 1 кг мяса при температуре 200 градусов требуется 1 час, при температуре 170 градусов – 90 минут.
Если лопатка на кости, времени потребуется на полчаса больше.
Иногда продукт предварительно обжаривают или запекают при переменной температуре, что тоже влияет на время его приготовления. Готовность лопатки можно проверить ножом: если после прокалывания им из мяса вытекает прозрачный сок, мясо готово.
Свиная лопатка, запеченная в фольге
Состав:
- свиная лопатка – 1 кг;
- чеснок – 1 головка;
- дижонская горчица – 100 мл;
- соль, черный полотый перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Помойте свиную лопатку, обсушите ее кухонным полотенцем.
- Чесночные зубчики очистите, разрежьте каждый на 2-4 части.
- Сделайте в куске свинины несколько проколов ножом, вставьте в отверстия кусочки чеснока, вдавите их поглубже.
- Натрите мясо смесью соли и перца. Обмажьте горчицей.
- Фольгу сложите в несколько раз, заверните в нее мясо.
- Оставьте лопатку на час при комнатной температуре, чтобы она немного промариновалась.
- Положите сверток с мясом на противень, отправьте его в разогретую до 170 градусов духовку.
- Через полтора часа разорвите фольгу и запекайте мясо еще 15 минут. За это время оно вполне успеет подрумяниться.
Подавать лопатку, запеченную в фольге, можно горячей, дополнив гарниром, или холодной на бутербродах.
Свиная лопатка в рукаве для запекания
Состав:
- свиная лопатка – 1 кг;
- чеснок – 5 зубчиков;
- столовая горчица – 20 мл;
- рафинированное растительное масло – 20 мл;
- прованские травы – 20 г;
- соль, паприка, смесь перцев – по вкусу.
Способ приготовления:
- Чеснок пропустите через пресс, смешайте с пряными травами, солью и растительным маслом.
- Лопатку помойте, промокните бумажным полотенцем. Сделайте на ней несколько горизонтальных надрезов.
- Натрите мясо пряной смесью, позаботившись о том, чтобы она попала и в разрезы.
- Оберните мясо пищевой пленкой, оставьте на 40-50 минут.
- Разверните мясо, смажьте его горчицей. Ее тоже можно предварительно смешать с растительным маслом.
- Положите лопатку в рукав для запекания. Завяжите его концы или закрепите их специальными зажимами.
- Положите кулинарный рукав с мясом на противень.
- Разогрейте духовку до 180 градусов, отправьте в нее противень с лопаткой.
- Когда пакет надуется от пара, сделайте в нем несколько проколов и верните в духовой шкаф. Продолжайте запекать мясо 50-60 минут.
- Разрежьте кулинарный рукав и позвольте мясу подрумяниться в течение 15 минут.
Запеченная в кулинарном рукаве свиная лопатка получается сочной и нежной. Она сочетается практически с любым гарниром, вкусна как в горячем, так и в холодном виде.
Свиная лопатка на кости, запеченная в духовке
Состав:
- свиная лопатка на кости – 1,5 кг;
- репчатый лук – 150 г;
- морковь – 100 г;
- соль, смесь перцев, пряные травы – по вкусу;
- вода или бульон – 0,5 л;
- рафинированное растительное масло – 50 мл.
Способ приготовления:
- Лопатку свиньи помойте и обсушите. Сделайте небольшие надрезы. Натрите мясо смесью приправ и соли. Оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник. Маринуйте 6-10 часов.
- Выньте мясо из холодильника. Позвольте ему час полежать при комнатной температуре.
- Удалите пищевую пленку, стряхните с лопатки лишние специи и соль.
- В большой сковороде разогрейте масло, положите в него лопатку. Обжарьте ее со всех сторон до румяной корочки. Эта манипуляция позволяет запечатать сок внутри, благодаря этому мясо останется сочным даже после длительного запекания.
- Лук, освободив от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами. Положите лук в оставшийся после обжаривания лопатки жир. Готовьте его, пока он не приобретет золотистый оттенок.
- В жаропрочную форму положите обжаренный лук, затем влейте воду или бульон. Положите в нее мясо.
- Поскребите, помойте морковь. Измельчите ее на терке с мелкими отверстиями. Обсыпьте тертой морковью свиную лопатку.
- Накройте форму с мясом и овощами фольгой, обжав края.
- Духовку разогрейте до 160 градусов. Поместите в нее форму с лопаткой. Запекайте мясо 2,5 часа.
Запеченная по описанной технологии свиная лопатка получается сочной и мягкой, даже несмотря на то, что запекать ее требуется длительно. При этом мясо получается ароматным, аппетитно выглядит.
Свиная лопатка, запеченная с картошкой
Состав:
- свиная лопатка – 0,5 кг;
- картофель – 0,7 кг;
- чеснок – 4 зубчика;
- хмели-сунели – 10 г;
- сметана – 100 мл;
- вода – 100 мл;
- столовая горчица – 5 мл;
- листья лавра – 2 шт.;
- соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Помойте свиную лопатку, обсушите ее салфетками. На расстоянии 2 см сделайте глубокие надрезы.
- Сметану смешайте с горчицей.
- Чеснок пропустите через пресс, добавьте к сметане, перемешайте.
- Натрите мясо солью и перцем, обязательно проникая в разрезы. Хорошо обмажьте кусок сметанным соусом.
- Оставьте мясо в прохладном месте примерно на час, чтобы оно промариновалось.
- Помойте, очистите картошку. Нарежьте ее крупными кусками, разделив каждый клубень на 2-4 части.
- В форму для запекания влейте воду, положите в нее дольки картофеля. Посыпьте их хмели-сунели, положите листья лавра.
- Выложите на картофель свиную лопатку. Накройте форму фольгой, обжав края.
- Духовку разогрейте до 200 градусов. Поместите в нее форму с лопаткой и картошкой.
- Через полчаса убавьте температуру и продолжайте приготовление блюда еще час. За 15 минут до готовности кушанья фольгу можно убрать, чтобы продукты подрумянились.
Данный вариант блюда из свиной лопатки хорош тем, что не требует дополнительного приготовления гарнира. Однако если вы предложите к этой закуске свежие или маринованные овощи, то собравшиеся за столом едоки будут вам благодарны. Не лишним будет и соус.
Свиная лопатка способна превратиться в универсальную закуску, подходящую как для семейного обеда, так и для праздничного ужина. Для этого ее нужно запечь в духовке. Процесс этот длительный, но не сложный. Набравшись терпения и точно следуя указаниям в выбранном рецепте, с этой задачей успешно справится даже начинающий кулинар.
Матрица продуктов: Свинина 🥄 Дата: 23.12.2019.
Обновлено: 13.03.2020
Свинина – востребованный продукт среди русских и людей по всему миру. Блюда из этого мяса можно увидеть как на повседневном, так и на праздничном столе. Лопатка считается одной из качественнейших частей свиной туши. Она пригодна для запекания, жарки, тушения и других видов приготовления. Благодаря своей универсальности, свинину готовят и неопытные домохозяйки, и ведущие шефы кулинарной индустрии.
Что это такое?
Свиная лопатка или окорок – часть, которая находится вверху передних ног животного. Обычно её готовят, не торопясь, стараясь не пересушить мясо, добиваясь мягкой сочной консистенции. Лопатка подходит в качестве основного блюда и закуски (в салате, на бутерброде, на гриле). Также её можно приготовить на второе.
Выглядит лопатка вполне аппетитно, и приготовить её можно вкусно. Рецепты блюд бывают как простые, так и изысканные.
Калорийность и состав
Свинина не только общедоступна, но и полезна. В 100 граммах окорока содержится 257 ккал.
Мясо богато витаминами группы В (В1, В2, В5, В9 и В12). В вырезе большое количество калия, кальция, магния, натрия и фосфора. Эти минералы способствуют укреплению костной ткани, сердечно-сосудистой системы и улучшают работу нервной системы. Среди макроэлементов, входящих в состав свиной лопатки: йод, фтор, цинк, железо и медь. Они насыщают кровь, облагораживают и омолаживают кожу.
Лопаточная часть имеет БЖУ:
- белки – 16 грамм;
- жиры – 21 грамм;
- углеводы – 0 грамм.
Как разделать?
К выбору мяса необходимо относиться ответственно. Надо обратить внимание на оттенок окорока (он не должен быть ни чрезмерно тёмным, ни светлым). Неправильный тёмный цвет говорит о пожилом возрасте животного, мясо которого будет довольно жёстким, не имеющим вкуса. Слишком светлый цвет сигнализирует о применении гормонов при откармливании свиньи.
Наилучшим по качеству считается насыщенно-красная мякоть молодого животного. Прослойки жира при этом должна быть чистого белого цвета.
Хранить окорок необходимо в холодильнике до семи суток, в морозилке при -18°C допускается не более одного года.
Разделка свиного окорока проходит в несколько этапов.
- Отрезать рёбрышки (с мясом). Позже их можно будет приготовить отдельно.
- Аккуратно срезать кожный покров, постоянно натягивая шкуру.
- Отделить кость (с мясом), резать вдоль кости, по направлению волокон. Из неё получится отличный бульон.
- Осталось чистое мясо. Его можно приготовить целиком или разделить на небольшие кусочки.
Как правильно разделать свиную лопатку, Вы можете посмотреть в следующем видео.
Как можно приготовить?
Число вариаций блюд из свиного окорока поражает воображение. Он подойдёт для жарки на плите или гриле, запекания, отваривания, готовки на пару. Чтобы обогатить вкус мяса, используют маринады (сметанный, цитрусовый, соевый, винный), которые оттеняют аромат свинины. Свинина универсальна, поэтому способна угодить даже самому избирательно вкусу. Из неё выходит превосходная буженина, которая станет достойным натуральным заменителем колбасы.
Окорок в фольге. Буженина
Время готовки: около восьми часов.
Ингредиенты:
- окорок – 1,5 кг;
- перец и соль – по желанию;
- сладкая паприка – 2 ст. л.;
- чеснок – 1 головка;
- базилик сушёный – 1,5 ч. л.;
- лавровый лист – 4-5 штук.
Можно добавить и другие специи, лучше ориентироваться на свой вкус.
Необходимо сложить мясо рулетом и зафиксировать при помощи верёвочек для готовки. Завернуть в фольгу из алюминия и отправить в духовку. Для получения хрустящей корочки надо за десять минут до окончания раскрыть фольгу и дать рулету потомиться.
Начинающую домохозяйку выручит функция гриля, которой оснащены некоторые духовые печи.
Подробная инструкция.
- Подготовить ингредиенты. Разморозить свинину, промыть под включённой водой. Промокнуть салфеткой излишки влаги.
- Чеснок почистить, измельчить. Смешать чеснок, паприку, перец и сушёный базилик. Данной смесью покрыть свиной окорок, наносить круговыми, массирующими движениями.
- Придать мясу форму рулета, затянуть кулинарной верёвочкой.
- Покрыть противень фольгой. Для надёжности рекомендуется положить материал в два слоя.
- Размещаем на фольгу свиную лопатку и лавровый лист. Нужно полностью закрыть мясо фольгой так, чтобы не наблюдалось дырок и отверстий.
- Мариновать свинину в течение шести часов.
- Разогреть духовую печь и поставить в неё будущее блюдо.
- Готовить около тридцати минут при температуре 220°С, после держать мясо два часа внутри при 180°С.
- Раскрыть фольгу за пятнадцать минут до окончания приготовления. Томить лопатку до возникновения корочки.
- Проверить состояние мяса ножом или зубочисткой.
Свиной окорок на сковородке
Время готовки: около двух часов.
Ингредиенты:
- свинина – 400-500 г;
- коньяк – 100 мл;
- рафинированное подсолнечное масло – 2 ст. л.;
- острый красный перец – 1 ч. л.;
- нарезанный корень имбиря – 1 ст. л.;
- соль – по желанию;
- мёд – 2 ст. л.;
- лимон – 1 штука;
- чеснок – 3 зубчика.
Наиболее быстрый и лёгкий вид приготовления. Пожарить способна даже начинающая домохозяйка. Главное – грамотно подобрать маринад.
Опытные кулинары советуют попробовать маринад на основе коньяка и мёда, при этом добавив лимон и имбирь.
Подробная инструкция.
- Нарезать окорок на отдельные части. Помыть под включённой водой. Промокнуть сухими салфетками излишки влаги.
- Выжать лимон. Полить им порции мяса, перемешать, дать полежать десять или пятнадцать минут.
- Чеснок почистить, нарезать или потереть. Положить чеснок в свинину, смешать.
- Разогреть сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.
- Положить мясо на плиту. Обжаривать на каждой стороне в течение нескольких минут, пока не возникнет румяная корочка.
- В это время необходимо почистить имбирь, мелко потереть его.
- Нарезать красный острый перец. Смешать его с имбирём и мёдом. Добавить коньяк и тщательно перемешать.
- Приготовленные ломтики мяса положить в жароустойчивую ёмкость и накрыть крышкой, чтобы свинина не остыла.
- Сделанный маринад помещаем в сковороду и кипятим на протяжении десяти минут.
- Полить маринадом кусочки окорока.
- Поставить блюдо в духовую печь, запекать на протяжении тридцати минут при температуре 180°С. С такой свининой прекрасно сочетается любой гарнир.
Свиная лопатка в соусе из грибов
Время готовки: около одного часа.
Ингредиенты:
- свинина – 500-600 г;
- свежие грибы (шампиньоны) – 100 г;
- пшеничная мука – 2 ст. л.;
- соль и перец – по желанию;
- рафинированное подсолнечное масло – 3-4 ст. л.;
- нектар томатов – 1 стакан;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- сметана 15% – 2 ст. л.
Подробная инструкция.
- Охлаждённое мясо помыть под включённой водой. Промокнуть сухими полотенцами излишки жидкости.
- Порезать окорок на отдельные равномерные части.
- Помыть грибы и нарезать пластинками.
- Посолить, поперчить свинину.
- В рукав для запекания положить муку и добавить кусочки окорока. Тщательно встряхивать пакет, пока мясо полностью не покроется мукой.
- Избавить свинину от излишков муки.
- Разогреть сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.
- Положить мясо и жарить до появления румяной корочки.
- Добавить грибы.
- Смешать сок из помидоров, сметану, чеснок и соль. Тщательно перемешать.
- Покрыть смесью содержимое сковородки. Закрыть крышкой и тушить в течение пятнадцати минут на маленьком огне, следя, чтобы блюдо не пригорело.
Свиной окорок в мультиварке
Время готовки: два или два с половиной часа (без учёта маринования).
Ингредиенты:
- свиной окорок – 2 кг;
- прованские травы – 1-2 ч. л.;
- соль и перец – по желанию;
- соевый соус – 4 ст. л.;
- чеснок – 6 зубчиков;
- морковь – 1 штука;
- рафинированное подсолнечное масло – 2 ст. л.
Подробная инструкция.
- Свинину промыть под проточной водой. Удалить сухими салфетками излишки влаги.
- Сделать смесь из соли, перца, соевого соуса и прованских трав.
- Покрыть маринадом мясо и дать настояться в течение трёх часов в холодильнике.
- Помыть, почистить и порезать морковь соломкой вдоль.
- Почистить чеснок и крупно порезать.
- После маринования, создать в окороке прорези и положить туда морковь и чеснок.
- Натереть свинину подсолнечным маслом, положить в рукав для запекания.
- Убрать блюдо в мультиварку, установить на ней режим «Выпечка». Готовить на протяжении двух часов.
- Если рукав чрезмерно вздуется во время готовки, необходимо сделать сверху отверстие.
Запечённая лопатка с чесноком
Время готовки: около двух часов (без учёта маринования).
Ингредиенты:
- свиной окорок – 1 кг;
- подсолнечное масло – 60 мл;
- чеснок – 3 зубчика;
- соль и перец – по желанию;
- кориандр – 1 ч. л.;
- кардамон – 1 ч. л.
Подробная инструкция.
- Свиную лопатку помыть под краном. Убрать с поверхности излишнюю влагу.
- Сделать смесь из подсолнечного масла, перца, кардамона, соли и кориандра.
- Измельчить чеснок.
- Создать с помощью зубочистки маленькие отверстия для лучшей пропитки маринадом.
- Покрыть мясо смесью из масла и специй.
- Мариновать на протяжении двух и более часов.
- Обернуть свинину фольгой, не оставив зазоров.
- Поместить мясо на противне в разогретую духовую печь. Готовить около полутора часов при температуре 180°С.
- Готовность проверить зубочисткой или ножом.
- Оставляем свинину около окна на полчаса.
Гуляш из свиного окорока с помидорами и зелёной фасолью
Ингредиенты:
- свиной окорок – 500 г;
- помидоры – 700 г;
- стручковая фасоль – 200 г;
- лук –1 штука;
- чеснок – 2 зубчика;
- петрушка – небольшой пучок;
- бульон или вода – 2 мерных стакана;
- яблочный сок – 0,5 мерного стакана;
- томатная паста – 1 ст. л.;
- оливковое масло – 3 ст. л.;
- сладкая паприка – 1 ч. л.;
- сушеный тимьян – 0,5 ч. л.;
- соль и перец – по желанию.
Подробная инструкция.
- Очистить чеснок, лук, некрупно порезать.
- Помидоры ошпарить и не трогать пять минут. Поместить в прохладную воду и снять кожуру. Порезать.
- Мясо разделать на небольшие кубики.
- Разогреть кастрюлю и налить оливковое масло.
- Пожарить чеснок, лук до румяного оттенка.
- Положить паприку и жарить в течение шестидесяти секунд.
- Положить мясо и готовить, мешая, пока не подрумянится.
- Убрать в кастрюлю томаты и пасту. Тушить на протяжении пяти минут.
- Добавить яблочный сок и вскипятить.
- Налить бульон, вскипятить.
- Положить тимьян, соль, перец.
- Тушить под крышкой на протяжении полутора часов на маленьком огне, пока мясо не станет нежным.
- Зелёную фасоль нарезать на части по два или три сантиметра.
- Добавить к блюду и готовить ещё пятнадцать минут.
- Измельчить петрушку и положить в гуляш.
Шукрут со свиным окороком
Время готовки: около трёх часов.
Ингредиенты:
- квашеная капуста – 1,5 кг;
- свиной окорок – 1,3 кг;
- лук – средний, 3 штуки;
- чеснок – 5-6 зубчиков;
- краковская колбаса – 300 г;
- масло сливочное – для обжарки;
- соль и перец – по желанию.
Подробная инструкция.
- Капусту аккуратно помыть под включённой прохладной водой. Половину поместить в ёмкость для приготовления.
- Свинину порезать на кусочки толщиной по два сантиметра. Поперёк ещё раз порезать пополам.
- Пожарить с обеих сторон без использования масла.
- Посолить и поперчить мясо, разложить на лежащую в ёмкости капусту, добавить сверху оставшуюся кислую капусту.
- Под крышкой запекать в духовой печи при 140°С около двух часов.
- Очистить и порезать чеснок и полукольцами лук.
- Колбасу измельчить в кубик шириной два сантиметра.
- В течение пяти минут готовить на сливочном масле колбасу с чесноком и луком.
- Добавить в ёмкость для запекания, смешать. Томить в духовке около двадцати пяти минут.
Щи со свиной лопаткой
Прекрасны, так как необходимо небольшое количество продуктов.
Чтобы сделать бульон менее жирным, достаточно охладить его. Жир всплывёт на поверхность и застынет. Позже его можно легко удалить.
Время готовки: около двух часов.
Ингредиенты:
- луковица средняя – 4 штуки;
- чеснок – 6-8 зубчиков;
- корень имбиря – 3 см;
- свиной окорок с костью – 800 г;
- капуста кочанная – 500 г;
- перистый лук – небольшой пучок;
- соль и перец – по желанию.
Подробная инструкция.
- Лук, имбирь и чеснок почистить и помыть, очистки поместить в сотейник.
- В сотейник положите мясо, добавьте прохладной воды столько, чтобы она закрывала свинину. Вскипятить. Положить соль, снять пену. Отваривать окорок в течение полутора часов.
- Отфильтровать бульон. Отделить мясо от кости и порезать на средние части, положить обратно в бульон.
- Лук нарезать полукольцами. Имбирь и четыре зубчика чеснока порезать.
- Пожарить овощи на жире из бульона на большом огне около пяти минут.
- Положить имбирь, лук и чеснок в бульон.
- Капусту тонко нашинковать, кочерыжку удалить. Соломку порезать поперёк на части по два сантиметра.
- Вскипятить бульон, добавить капусту, варить около пятнадцати минут.
- Порезать оставшийся чеснок и зелёный лук, положить перец.
- Поместить в щи овощи, отключить огонь. Пусть настоится под крышкой пятнадцать минут.
Свиная лопатка в пиве по-бельгийски
Время готовки: около двух часов.
Ингредиенты:
- свинина – 800 г;
- лук – средний, 2 штуки;
- хлеб ржаной – 2 больших куска;
- горчица – 2-3 ст. л.;
- лавровый лист – 1-2 штуки;
- перец горошком – 3-5 штук;
- соль – по желанию;
- подсолнечное масло – 3-4 ст. л.
Подробная инструкция.
- Свиной окорок помыть под включённой водой. Промокнуть сухими салфетками от излишков влаги.
- Порезать на части по три сантиметра.
- Поперчить мясо, добавить тридцать миллилитров масла, перемешать.
- Дать настояться тридцать минут под крышкой в холодильной камере. Мариновать можно до 24 часов.
- Разогреть сковородку на большом огне без добавления масла.
- Положить свинину, мешая, жарить, пока не подрумянится. Готовить в два захода.
- В мясо положить порезанный полукольцами лук, готовить около пяти минут.
- Добавить воды так, чтобы мясо тушилось до мягкого состояния (примерно тридцать минут).
- Посолить. По мере выпаривания поливать пивом.
- Ржаной хлеб намазать горчицей.
- В почти готовое блюдо поместить хлеб горчицей снизу.
- Поперчить и положить лавровый лист.
- Томить в течение десяти минут.
- Размокший хлеб размять.
Каварма, свиной окорок по-болгарски
Время готовки: около полутора часов.
Ингредиенты:
- свиная лопатка – 800 г;
- лук – средний, 2 штуки;
- сладкий болгарский перец – 1-2 штуки;
- шампиньоны – 150 г;
- нектар томатный – 400 мл;
- сахар – 2-3 ч. л.;
- соль и перец – по желанию;
- мясная приправа – 1 ч. л.;
- подсолнечное масло – 2 ст. л.
Подробная инструкция.
- Свиную лопатку помыть в проточной воде. Промокнуть бумажным полотенцем от излишков влаги.
- Порезать кубиком по три сантиметра. Поперчить, перемешать.
- Порезать болгарский перец, лук и шампиньоны.
- Разогреть сковородку с маслом на большом огне.
- Положить свинину, готовить, пока не подрумянится, четыре минуты.
- Поместить в сковородку лук, мешая, жарить три минуты.
- Добавить шампиньоны, перемешать.
- Томатным нектаром полить содержимое сковороды.
- Посолить, добавить приправу для свинины, сахар.
- Далее томить под крышкой на маленьком огне.
- Спустя семь минут положить сладкий перец. Тушить до готовности от пятнадцати до сорока минут.
Публикация в группе: Блюда из мяса, субпродуктов
Свинина является самым популярным видом мяса во всем мире, не считая мусульманских стран, где ее употребление запрещено. Из свинины готовят самые разнообразные блюда: борщи, салаты, шашлыки. Ее жарят, запекают, тушат и коптят. Одной из самой вкусной части свинины является лопатка – из нее можно приготовить множество разнообразных блюд как праздничных, так и повседневных.
Свиная лопатка на кости, запеченная в духовке
Мало какое блюдо по вкусусравнится с мясом, запеченным в духовке с ароматными специями и чесноком.
Список требуемых ингредиентов
Для приготовления блюда понадобится:
- свиная лопатка на кости – 1 кг;
- лук – 2 шт.;
- чеснок – 5 зубчиков;
- приправа для свинины – 1 ч. л.;
- бадьян – 1 звездочка;
- гвоздика – 2 шт.;
- розмарин – 1 ч. л.;
- корень имбиря – около 4 см;
- черный перец горошком – 12 шт.;
- горчица – 0,5 ч. л.;
- соль – по вкусу;
- масло растительное – 60 г.
Для запекания рекомендуется взять кусок свинины с косточкой и шкурой, поскольку сальная прослойка под шкурой придаст мясу дополнительную сочность.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления состоит из следующих этапов:
- Мясо нужно хорошо промыть и посолить по вкусу.
- Бадьян, гвоздику и перец-горошек необходимо измельчить в ступке.
- Имбирь нужно очистить от кожуры и натереть на терке.
- В чашу блендера нужно выложить лук, все сыпучие специи, в том числе и измельченные в ступке, и влить растительное масло. Туда же нужно отжать сок из натертого имбиря, жмых можно выбросить.
- Содержимое чаши блендера следует измельчить в кашицу и пока отставить в сторону.
- Зубчики чеснока нужно разрезать пополам, затем в мясе необходимо сделать надрезы и вставить в каждый надрез половинку зубчика. Таким образом нужно использовать весь чеснок.
- Затем нужно натереть мясо с обеих сторон луковым маринадом, используя все содержимое чаши блендера. После этого мясо следует оставить на 1 час при комнатной температуре для маринования.
- По прошествии времени мясо следует переложить в рукав для запекания, который нужно завязать с двух сторон.
- Мясо нужно отправить в разогретую до 200°С духовку на 60-80 мин.
- По прошествии времени рукав необходимо разрезать так, чтобы верхняя часть мяса была открыта, и продолжить запекание еще 20-30 мин. Поскольку мясо в процессе готовки выпустило много сока, следует полить мясо сверху этим соком, используя ложку.
Перед подачей на стол мясу нужно дать отдохнуть 10-15 мин., затем можно украсить его свежей зеленью, подавать к столу. К такому мясу подойдет абсолютно любой гарнир или овощной салат.
Свиная лопатка без кости в духовке на ужин
Вкуснейший ужин из свиной лопатки можно приготовить всего за полтора часа.
Мясо получается нежным и сочным, а овощи придадут блюду особенный аромат.
Список требуемых ингредиентов
Для приготовления блюда понадобится:
- свиная лопатка (мякоть) – 1 кг;
- помидоры свежие – 500 г;
- огурцы соленые – 5 шт.;
- грибы шампиньоны – 100 г;
- луковица – 1 шт.;
- перец болгарский – 1 шт.;
- паприка – 2 ст. л.;
- чеснок сушеный – 1 ч. л.;
- соль – 1 ч. л.;
- черный перец – 1 ч. л.;
- масло растительное – по необходимости.
Свиную лопатку можно заменить ошейком или любой другой мякотью свинины. Однако ошеек будет более жирным за счет наличия в нем жировых прослоек, поэтому эту часть лучше использовать для стейков или шашлыка.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления состоит из следующих этапов:
- Первым делом нужно очистить шампиньоны от кожицы и нарезать их пластинками.
- Помидоры нужно ошпарить кипятком, снять с них кожицу и измельчить блендером в пасту.
- К помидорной массе следует добавить шампиньоны.
- Затем нужно мелко нарезать болгарский перец и тоже добавить к томатной массе.
- Туда же следует добавить нарезанный на четверти колец лук.
- Затем нужно нарезать полосками соленые огурцы и тоже добавить их к овощной массе.
- В овощной гарнир нужно добавить 0,5 ч. л. соли и 0,5 ч. л. перца и хорошо перемешать.
- Кусок мяса нужно тщательно вымыть, обсушить бумажными полотенцами, и аккуратно с помощью ножа сделать надрезы на верхней части. Это делается так: вдоль и поперек по всей поверхности мяса делаются надрезы на расстоянии 1-1,5 см друг от друга, и такой же глубины. В результате верхняя часть мяса получается как бы кубиками.
- Подготовленное мясо нужно выложить в форму для запекания, которая предварительно смазывается растительным маслом.
- Сверху мясо нужно хорошо полить растительным маслом, следя, чтобы оно равномерно распределилось по всем надрезам. Можно сделать это рукой или кулинарной кисточкой.
- Сверху мясо следует посыпать паприкой, сушеным чесноком, остатком соли и черного перца.
- Перед запеканием сверху необходимо выложить овощной гарнир, распределяя его так, чтобы кусочки овощей попадали в надрезы на мясе.
- Затем форму нужно накрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 200°С на 60 мин.
- По прошествии времени фольгу нужно снять и продолжить запекание еще в течение 30 мин.
При таком способе готовки из мяса и овощей выделяется много сока. Его можно использовать в качестве соуса для гарнира, если блюдо подается не как самостоятельное, или впоследствии, например, для приготовления тушеного картофеля или овощного рагу.
Свиная лопатка на сковороде на второе
Приготовить из свиной лопатки можно множество блюд, но все они требуют временных затрат.
Самый быстрый способ приготовить вкусное второе блюдо – это пожарить мясо на сковороде с луком.
Список требуемых ингредиентов
Для приготовления блюда понадобится:
- свиная лопатка – 0,5 кг;
- луковица – 2 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- приправа для свинины – по желанию;
- соль и перец – по вкусу;
- вода – 2 стакана;
- растительное масло – по необходимости.
При приготовлении такого мяса можно использовать любую приправу для мяса по своему вкусу, а можно обойтись стандартным набором из соли и перца.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления состоит из следующих этапов:
- Первым делом нужно хорошо вымыть мясо, просушить его и нарезать кусочками толщиной 1 см.
- Кусочки мяса нужно покрыть пищевой пленкой и слегка отбить с двух сторон для того, чтобы разрушить волокна.
- Отбитое мясо необходимо посолить, добавить специи и перец, а также пропущенный через пресс чеснок.
- К мясу нужно влить немного растительного масла, все перемешать и оставить мариноваться в течение 60 мин.
- На сковороду нужно влить немного растительного масла, разогреть его и выложить мясо. Мясо нужно обжарить с двух сторон до появления румяной корочки.
- К зарумяненному мясу следует добавить мелко порезанный лук и, перемешивая, жарить все вместе до прозрачности лука.
- Затем к мясу нужно влить примерно 2 стакана воды. Можно взять кипяток, чтобы не ждать, пока вода в сковороде нагреется.
- Будущую подливу можно попробовать на соль и перец, при необходимости – досолить и поперчить.
- Сковороду следует накрыть крышкой и тушить мясо на небольшом огне около 30 мин.
Такое мясо можно подать с любым гарниром, например, с гречневой кашей. При подаче в тарелку кладут гарнир и несколько кусочков мяса, сверху поливают подливой и украшают блюдо измельченной зеленью.
Стейк из свиной лопатки на мангале
Приготовить из свиной лопатки стейк и пожарить его на мангале – отличная альтернатива классическому шашлыку.
В этом рецепте мясо не маринуется – используется лишь соль и перец.
Список требуемых ингредиентов
Для приготовления блюда понадобится:
- свиная лопатка – 1 кг;
- соль – по вкусу;
- перец черный молотый – по вкусу;
- сливочное масло – 100 г;
- чеснок – 1 зубчик;
- тимьян и розмарин – по вкусу.
Любители особых специй могут приправить мясо согласно своим вкусовым предпочтениям, хуже от этого блюдо не станет.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления состоит из следующих этапов:
- Кусок свиной лопатки необходимо подготовить: вымыть и обсушить.
- Затем мясо по всей его поверхности нужно тщательно натереть солью и перцем.
- Тем временем дрова в мангале должны перегореть, чтобы угли были «седыми».
- Кусок мяса необходимо закрепить на решетке для стейков и отправить на мангал.
- Регулярно переворачивая решетку, нужно добиться равномерной прожарки мяса.
- Пока мясо жарится, можно приготовить ароматное масло для стейка. Для этого в размягченное сливочное масло следует положить немного тимьяна и розмарина, и добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока.
- Масло со специями нужно хорошо перемешать и выложить его на бумагу для выпечки. Затем его нужно поставить в холодильник.
- Сверху готового стейка следует выложить кусочек ароматизированного сливочного масла, накрыть мясо и дать несколько минут отдохнуть и напитаться ароматами масла и специй.
По прошествии некоторого времени стейк готов к употреблению. К такому ароматному мясу очень уместно будет подать салат из свежих овощей и сезонную зелень.
Свиная лопатка в мультиварке
Приготовить из свиной лопатки ужин в мультиварке сможет любая обладательница этой кухонной техники.
Аппарат не только способен приготовить вкусное блюдо, но и сможет поддерживать его в горячем виде до того времени, пока вся семья не соберется за столом.
Список требуемых ингредиентов
Для приготовления блюда понадобится:
- свиная лопатка – 700 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- соль – 2 ч. л.;
- смесь перцев – 0,5 ч. л.;
- приправа для мяса – 1 ч. л.;
- зерна горчицы – 1 ч. л.;
- сладкая паприка – 1 ч. л.;
- растительное масло – 4 ст. л.;
- вода – 600 мл.
Данный рецепт рассчитан на использование мультиварки фирмы «Редмонд», однако с легкостью может быть адаптирован под мультиварки любых моделей.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления состоит из следующих этапов:
- Первым делом нужно приготовить маринад. Для этого необходимо смешать все сыпучие специи с солью и растительным маслом, добавить мелко измельченный чеснок и все хорошо перемешать.
- Подготовленное мясо нужно тщательно натереть маринадом, не пропуская ни одного участка и хорошенько втирая маринад в мясо.
- Затем мясо следует накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник для маринования. Процесс маринования может занимать от 2 часов до суток, чем дольше, тем мясо получится вкуснее.
- Для приготовления мясо необходимо переложить на фольгу и хорошо запаковать, чтобы при запекании выделившийся из мяса сок не вытекал наружу.
- Мясо нужно выложить в чашу мультиварки и залить его 600 мл холодной воды.
- Затем требуется установить на мультиварке режим «Мультиповар», температура 125°С, время 1 ч 30 мин.
После окончания режима нужно извлечь мясо из чаши, дать ему немного отдохнуть, и можно подавать к столу.
Нежнейший шашлык из свиной лопатки
Бытует мнение, что самый вкусный свиной шашлык получается только из ошейка. На самом деле, это не так.
Используя секретные ингредиенты, можно приготовить мягкий и нежный шашлык из любого мяса, в данном случае – из свиной лопатки.
Список требуемых ингредиентов
Для приготовления блюда понадобится:
- свиная лопатка – 1 кг;
- луковица средняя – 2 шт.;
- киви средний – 2 шт.;
- специи для шашлыка – по вкусу;
- соль – по вкусу.
В качестве секретных ингредиентов будут выступать киви и луковый сок. Эта необычная комбинация способна сделать нежным даже самое жесткое мясо.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления состоит из следующих этапов:
- В первую очередь нужно подготовить мясо: вымыть, просушить и нарезать желаемыми кусками. В идеале, это кубики около 2-3 см: такие куски хорошо маринуются и отлично прожариваются
- Затем необходимо приготовить маринад. Плоды киви должны быть спелыми и мягкими, чем мягче, тем лучше. Их необходимо очистить от кожуры и хорошенько размять руками в емкость, чтобы получилась кашица.
- Луковицы необходимо почистить и измельчить в блендере. Из полученной кашицы нужно отжать сок, используя марлю. Жмых можно выбросить, а сок добавить к кашице из киви.
- К маринаду нужно добавить специи для шашлыка и все хорошо перемешать. Теперь можно мариновать в нем мясо.
- Мясо необходимо выдержать в маринаде от 12 часов до суток, периодически перемешивая.
- Непосредственно перед нанизыванием кусков мяса на шампуры шашлык нужно посолить. Если добавить соль раньше, мясо станет жестче.
- Шашлык нужно обжарить на сильном жару, чтобы мясо быстро покрылось корочкой. Она не даст сокам выпариться, таким образом, мясо не будет пересушенным.
- После того, как куски мяса покроются корочкой, жар можно уменьшить и довести шашлык до готовности, регулярно поворачивая шампуры.
Готовый шашлык подают к столу с томатным соусом и свежей зеленью, а также со свежими сезонными овощами.
Шашлык из свиной лопатки в духовке
Приготовить шашлык из свиной лопатки можно не только на мангале, но и обычной духовке.
При этом он получится ничуть не хуже, только без запаха дыма.
Список требуемых ингредиентов
Для приготовления блюда понадобится:
- свиная лопатка – 1,5 кг;
- луковица – 2-3 шт.;
- лимон – 0,5 шт.;
- соль – по вкусу;
- перец – по вкусу;
- кориандр – по вкусу;
- масло растительное – 2 ст. л.
Кроме вышеописанных ингредиентов, для приготовления шашлыка в духовке понадобятся деревянные шпажки.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления состоит из следующих этапов:
- Первым делом необходимо подготовить мясо: вымыть его, порезать на небольшие кусочки и отбить с помощью тендерайзера. Эта операция позволит мясу лучше промариноваться и хорошо прожариться. При отсутствии такого кухонного прибора просто нужно дать мясу промариноваться немного дольше.
- Теперь можно приступать к маринованию. Мясо нужно сложить в емкость для маринования, приправить специями и солью, затем измельчить лук, хорошо помять его в руках, чтобы он выпустил сок, и добавить к мясу.
- Затем к мясу нужно выдавить сок из половины лимона, добавить пару ложек растительного масла, все перемешать и отправить мариноваться.
- По прошествии времени можно приступать к нанизыванию мяса на шпажки. Их предварительно рекомендуется замочить в воде на 30-40 мин. Лук, используемый при мариновании, нужно отложить в сторону, он пока не понадобится.
- Шашлычки нужно выложить в форму для запекания, которую предварительно можно застелить фольгой – так ее легче потом будет отмыть.
- Духовку следует разогреть до 190°С, и отправить в нее форму с шашлыком.
- В процессе готовки нужно следить за шашлыком, при необходимости, переворачивать его и регулировать температуру в духовке.
За несколько минут до готовности мяса можно обжарить на сковороде до румяности лук, оставшийся от маринования шашлыка, и присыпать ним готовое блюдо.
Отбивные из свиной лопатки
Раскрывая тему рецептов из свинины, нельзя обойти вниманием такое популярное блюдо, как отбивные.
Что приготовить из свиной лопатки? Простое блюдо — отбивные.Лопаточная часть подходит для этого блюда как нельзя лучше.
Список требуемых ингредиентов
Для приготовления блюда понадобится:
- свиная лопатка – 500 г;
- специи для свинины – по вкусу;
- майонез – по необходимости;
- горчица – по необходимости;
- соль – по вкусу;
- яйцо – 1 шт.;
- мука – по необходимости;
- растительное масло – по необходимости.
По этому рецепту для маринада используется майонез и горчица, но эти ингредиенты можно изменять по своему усмотрению.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления состоит из следующих этапов:
- Мясо нужно нарезать на примерно одинаковые кусочки, накрыть пищевой пленкой и отбить с двух сторон кухонным молоточком.
- Отбивные необходимо посыпать солью и специями, смешать майонез с горчицей и замариновать отбивные в течение 30 мин.
- Тем временем можно подготовить ингредиенты для кляра: взболтать яйцо, отдельно насыпать муку.
- Сковороду нужно заранее поставить на огонь, и влить в нее немного растительного масла.
- Каждую отбивную нужно сначала обмакнуть с двух сторон в яйцо, затем обвалять в муке и выложить на сковороду.
- Отбивные необходимо жарить на среднем огне до румяности с каждой стороны.
Готовые отбивные из свиной лопатки можно присыпать сверху тертым сыром и поставить на 1 минуту в микроволновку или духовку. Такие отбивные подают с любым гарниром: картофелем, кашей или макаронами.
Домашняя тушенка из свиной лопатки
Приготовить из свиной лопатки домашнюю тушенку очень просто, даже не имея специальных приспособлений типа автоклава. Хранить ее можно всего полгода, но в отличие от покупной, домашняя тушенка получается очень вкусная, как будто только что приготовленная, и в ней нет вредных добавок и консервантов.
Список требуемых ингредиентов
Для приготовления блюда понадобится:
- свиная лопатка – 3 кг;
- свиное сало – 300 г;
- соль – 6 ч. л.;
- перец – по вкусу.
Заранее рекомендуется подготовить несколько пол-литровых банок и крышек к ним. Банки достаточно просто хорошо вымыть, стерилизовать их не обязательно.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления состоит из следующих этапов:
- Вымытое мясо нужно нарезать крупными кусочками, примерно 5х4 см.
- С сала необходимо срезать шкурку и нарезать его мелким кубиком.
- К мясу нужно добавить соль, перец, и хорошо все перемешать.
- Затем мясу нужно дать постоять примерно 15 мин.
- В это время нужно взять толстостенный казан или кастрюлю, выложить в нее сало и поставить кастрюлю на огонь.
- Обжаривать сало в кастрюле необходимо до тех пор, пока из него не вытопится весь жир.
- Затем в кастрюлю нужно выложить мясо, накрыть крышкой, и периодически перемешивая, дать закипеть.
- После этого мясо нужно хорошо перемешать, убавить газ до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и тушить 2 часа. Через час мясо следует перемешать.
- По истечении времени мясо нужно отставить с огня.
- Мясо следует разложить по банкам, слегка утрамбовывая его, а затем залить его доверху образовавшимся в процессе готовки мясным соком.
- Заполненные банки необходимо накрыть крышками и выставить в кастрюлю, на дно которой следует положить небольшую тряпочку. Кастрюлю нужно залить горячей водой по плечики банок и довести ее до кипения.
- Банки необходимо стерилизовать на медленном огне 40 мин. с момента закипания воды.
- По прошествии времени банки нужно закатать с помощью закаточного ключа.
- Готовую тушенку нужно укутать чем-нибудь теплым и оставить так до полного остывания.
Тушенку из свиной лопатки собственного приготовления необходимо хранить в холодном месте не более полугода. Такое мясо можно кушать как самостоятельное блюдо, с гарниром, или использовать для приготовления первых блюд: супов и борщей.
Полезные советы и рекомендации
При приготовлении блюд из свинины необходимо придерживаться следующих рекомендаций:
- Мясо лучше приобретать свежим, на рынках или в специализированных магазинах. Там есть возможность его потрогать и понюхать, чтобы определить свежесть. В супермаркетах, продающих запакованное мясо, такая возможность отсутствует, поэтому велик шанс купить несвежий продукт.
- При выборе мяса необходимо обращать внимание на его внешний вид, цвет и запах. Если мясо обветрившееся – оно несвежее. У свежего мяса приятный запах и насыщенный, не бледный цвет.
- При обжарке мяса необходимо сразу отправлять его на сильный огонь, чтобы корочка, которая тут же образуется, не даст выйти мясному соку. Если начинать готовить мясо на слабом огне, оно выпустит сок и начнет тушиться в нем.
Свинина по усвояемости стоит на втором месте после курицы. В нежирной свинине, к числу которой относится и мясо из лопатки, калорий лишь чуточку больше, чем в курином мясе.
Калорийность свиного мяса:
| Состав | Количество |
| Белки | 16 г |
| Жиры | 21.7 г |
| Углеводы | 0 |
| Калорийность | 257 ккал |
Свинина содержит огромное количество витамина В12, который является одним из незаменимых компонентов организма. Свинину рекомендуют употреблять людям с дефицитом железа в организме, а также кормящим мамам, поскольку белок, присутствующий в мясе, улучшает выработку молока.
При всем изобилии рецептов приготовления блюд из свинины многие хозяйки выбирают свиную лопатку. В ней меньше жира, мясо быстро готовится и получается очень вкусным как на обычной плите, так и на костре. А запекая свиную лопатку в духовке, можно получить отличную замену насыщенным вредными добавками покупным колбасам.
Видео о том, что приготовить из свиной лопатки
Приготовление свиной лопатки под горчичным соусом:
Автор публикации
162,6 Комментарии: 0Публикации: 4570Регистрация: 14-11-2019Чеснок 3 зубчика
Утиная грудка 500 г
Апельсиновый ликер 2 столовые ложки
Оливковое масло extra virgin 25 мл
Лавровый лист 9 штук
Свиная лопатка 500 г
Свиной шпик 350 г
Куриная печень 100 г
Яйцо куриное 2 штуки
Тимьян 1 столовая ложка
Молотая гвоздика 5 г
Молотый имбирь 5 г
Молотый мускатный орех щепотка
Паприка щепотка
Крупная соль 4,5 чайные ложки
Фисташки 50 г
Бекон 15 кусков
Я разговаривал со своим другом Крисом о идеальной еде для развлечений, и мы пошли, хотя обычные подозреваемые: лазанья, перец чили, вырезка, а затем он упомянул мне, что его любимое развлекательное блюдо — свиная задница или плечо. Мы говорили о лучшем способе приготовления жареной свиной лопатки: в основном просто дайте ей медленно готовиться в духовке целую вечность при очень низкой температуре, чтобы она практически развалилась.
Как приготовить жаркое из свинины
Крис сказал мне, что давным-давно шеф-повар объяснил ему, что мясо любит готовить при температуре, близкой к температуре.
Хотя я не думаю, что это всегда так (жареные поцелуи стейки и гамбургеры?), Это имело смысл, когда я думал об этом с точки зрения большого твердого мяса, такого как жареная свиная лопатка без костей, который нуждается в медленном и медленном приготовлении, чтобы он превратился из невероятно жесткого в нежный.Никакие попытки спешить с этим процессом не помогут, вам нужно поддерживать низкий уровень тепла и длительное время.
Жаркое из свинины
Вы можете также сделать этот рецепт и другие подобные ему с жареной свиной прикладом или жареной свининой Бостон, которые на самом деле также из области плеча, немного дальше вверх, но по сути похожий кусок мяса.
Свинина медленного приготовления
Когда вы медленно готовите свиное плечо в духовке, без костей или без костей, вы обладаете большой гибкостью, что восхитительно при развлечениях.Фактически, время приготовления при такой низкой температуре может быть увеличено на час или два, и жаркое не будет хуже для износа. Таким образом, вы можете буквально положить его на стол, когда все готовы кушать.
И хотя этот рецепт требует свиное плечо без костей, которое легче подрезать, вы можете использовать свиное плечо без костей, которое будет готовиться примерно за такое же время.
Лучшая часть? Это свободное время вы можете потратить на чтение, танцы, сон, уборку шкафа, спасение котят от деревьев.
Супер нежный рецепт жареной свинины на маринованной запеченной свинине, который сам по себе восхитителен и может использоваться многими способами.
Чирикать Это
Низкая и Медленная и Гибкая
Стоит повторить, потому что это одна из лучших вещей в этом рецепте: вы можете оставить жаркое в очень низкой духовке еще на час, два или даже три без последствий.
Если вам кажется, что в конце нужно немного подрумянить или карамелизировать, включите нагрев до 450 ° F.в течение 15 минут, прежде чем вытащить его из духовки, а затем обязательно дать ему немного отдохнуть, чтобы волокна могли немного расслабиться, и соки вновь сгруппировались.
И знай, что если все пойдет по плану, мясо будет настолько нежным, что ломтики не скрепятся. Это часть обращения.
Что подавать с жареной свиной лопаткой:
Остатки блестящие. Так бесконечно полезно делать удивительные кесадильи, энчиладас, буррито, супы, рагу, бутерброды и так далее.
Жареная свиная лопатка с розмарином, горчицей и чесноком, подается с:
Другие рецепты свинины:
Понравился этот рецепт? Прикрепите это к своей любимой доске на Pinterest.
Pin This
- 2 столовые ложки рубленого чеснока
- 3 анчоуса, промытые
- 2 столовые ложки рубленого свежего розмарина
- 2 чайные ложки кошерной соли
- 1 чайная ложка свежемолотого перца
- ¼ стакана оливкового масла
- 2 столовые ложки крупной дижонской горчицы
- 1- свиная лопатка без костей, лишенная жира и завязанная
В небольшом кухонном комбайне смешайте чеснок, анчоусы, розмарин, соль и перец.Добавьте оливковое масло и обработайте, пока оно не образует пасту, соскабливая по бокам. Удалите лезвие и используйте вилку или ложку, чтобы размешать горчицу. Втирайте пасту по всему свиному плечу, свободно накройте ее полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 2–24 часа.
Предварительно подогрейте духовку до 450 ° F и доведите свинину до комнатной температуры, пока духовка нагревается. Поместите свинину в неглубокую сковороду и обжарьте жирной стороной вниз в течение 30 минут, пока верх не начнет немного коричневеть. Убавьте огонь до 250 ° F и продолжайте готовить в течение 6–8 часов, пока середина жаркого не станет 180 ° F.на внутреннем термометре, и когда вы двигаете термометр, вы можете почувствовать, что мясо очень нежное на всем протяжении. Если в сковороде есть соки (а я обнаружил, что иногда они есть, а иногда нет), вылейте соки из сковороды в теплостойкий контейнер, как мерный стаканчик Pyrex. Поместите это в холодильник, где жир поднимется до самого верха, пока мясо отдыхает.
Если мясо готово, если вы думаете, что на внешней стороне жареного мяса может быть немного больше корки / коричневости, включите огонь до 450 ° F и дайте ему готовиться еще 15-20 минут, чтобы дать снаружи немного больше хрустящей текстуры.
Вынуть из духовки и дать постоять около 20 минут. Выложите жир из зарезервированных соков в холодильник и вылейте соки для приготовления пищи в кувшин или миску (немного подогрейте в микроволновке или в маленьком горшочке, если хотите). Нарежьте свинину так тонко или густо, как хотите, зная, что мясо развалится хотя бы немного. Перед подачей посыпьте нарезанное мясо небольшим количеством соли, и передайте соки кастрюли сбоку, чтобы сбрызнуть.
калорий: 333.64 ккал | Углеводы: 0,75 г | Белок: 51,55 г | Жир: 12,39 г | Насыщенные жиры: 3,09 г | Холестерин: 136,68 мг | Натрия: 539,9 мг | Калий: 869,92 мг | Клетчатка: 0,2 г | Сахар: 0,04 г | Витамин А: 9,75 МЕ | Витамин С: 0,49 мг | Кальций: 22,27 мг | Железо: 2,17 мг
Сделали этот рецепт? Разместите фотографию своего вкусного творения в Instagram с нашим хэштегом #dinnersolved
,Что такое свиное плечо? (с картинками)
Свиная лопатка — это кусок мяса, который простирается от передней лодыжки свиньи до центральной линии между лопатками. Он охватывает весь плечевой сустав, заканчиваясь на левой стороне у основания шеи свиньи и на правой стороне в верхней части грудной клетки. Можно купить целое свиное плечо, также называемое свиным окунем, но чаще оно разделено на две или три части.Американские мясники обычно только нарезают плечо на две части, а британские мясники нарезают его на три части.
Свинина богата белком и витаминами группы В, но также содержит много жиров и насыщенных жиров.При разделке плеча свинины верхнюю часть плеча называют жареным лезвием или плечом по-бостонски.В американской бойне это относится к мясу мяса, которое начинается между лопатками и заканчивается чуть выше плечевого сустава. Большинство нарезок из свиной лопатки очень жирные, что выгодно тем, кто ищет обрезки на плечах, которые легко впитывают аромат и остаются влажными в течение длительного времени приготовления.
Свиные плечи являются одним из многих отрубов свинины, по сути, простирающихся от передней лодыжки свиньи до лопаток.
Начать
Хотите автоматически экономить деньги при совершении покупок в Интернете?
Присоединяйтесь к 3 миллионам пользователей Wikibuy, которые за последний год сэкономили 70 миллионов долларов.
Wikibuy компенсирует нам, когда вы устанавливаете Wikibuy, используя предоставленные нами ссылки.В Великобритании жаркое из свиной лопатки представляет собой треугольный срез мяса, который начинается чуть выше плечевого сустава и проходит по диагонали назад к основанию лопатки. Маленькая треугольная полоска плоти над британским жареным лезвием называется жареным ребром. В Соединенных Штатах запасные ребра являются верхней частью реальной грудной клетки. Оба среза мяса на вкус похожи, хотя британская версия более мясная и мраморная с жиром
Область свиньи от чуть выше плечевого сустава до вершины копыта называется жареной рукой плеча в американской кулинарии, и жареной рукой в британской кулинарии. Название — единственная реальная разница между кусками мяса — оба охватывают одни и те же кости и мышцы. Те, кто ищет более тонкий срез мяса, могут предпочесть жаркое на руке или плече жареному свинине или лезвию.Жареное плечо содержит немного больше соединительной ткани, чем другие части свиного плеча, но меньше жира.
Ключом к приготовлению любого среза свиной лопатки обычно является влага. Маринады и низкое, медленное время приготовления позволяют ароматам воздействовать на всю свинину и придают ей сочную, нежную текстуру. Некоторые повара предпочитают курить плечи в маленьком керамическом курильщике до 24 часов.Другим нравится более быстрый метод использования мультиварки, который занимает всего около 10 часов. Жар плеча руки может потребовать покрытия из оливкового масла или другого жира, чтобы предотвратить его высыхание.
После полного приготовления свиная лопатка должна легко измельчаться с помощью пары вилок. Затем он может стать частью ароматных супов, тушеных блюд, бутербродов с барбекю или даже тако из свинины. Можно также уберечь капельки от приготовления жареного на плечах, чтобы сделать соус из свинины.
,рецептов из свинины — Allrecipes.com
Перейти к основному содержанию Новое в этом месяце- Следуйте за нами на:
- ПРОСМАТРИВАТЬ
Поиск ингредиентов
- Создать профиль
- ✕
- ✕
Идти
Тип еды
- Закуски и Закуски
- Завтрак и бранч
- Десерты
- Ужин
- напитки
Ингредиент
- говяжий
- Курица
- Макароны
- Свинина
- Лосось
Диета и здоровье
- диабетический
- Не содержит глютен
- здоровый
- Низкокалорийный
- Обезжиренный
сезонное
- Летние Рецепты
- Карнавал и Fair Food
- День труда
- Обратно в школу
- Больше праздников и событий
Тип блюда
- Хлеба
- Торты
- Салаты
- Смузи
- Супы, рагу и перец чили
Стиль приготовления
- Барбекю и гриль
- Быстро и просто
- Мультиварка
- вегетарианский
- вегетарианец
Мировая Кухня
- азиатка
- индийский
- итальянский
- мексиканец
- южный
Специальные Коллекции
- Карантин Кулинария
- Пища желает с шеф-поваром Джоном
- Allrecipes Журнал Рецепты
- Наши новейшие рецепты
- Доверенные бренды
- Подача
- Профиль
- Избранные
- друзья
- Список покупок
- настройки
Войти или Зарегистрироваться
- Обзор рецептов
- Тип еды
- Закуски и Закуски
- Завтрак и Бранч
- Десерты
- Ужин
- Напитки
- Ингредиент
- Говядина
- Цыпленок
- Макаронные изделия
- Свинина
- Лосось
- Диета и здоровье
- диабетик
- Без глютена
- Здоровый
- Низкокалорийный
- с низким содержанием жира
- сезонное
- Летние рецепты
- Карнавал и Fair Food
- День Труда
- Снова в школу
- Больше праздников и событий
- Тип блюда
- хлеба
- Торты
- Салаты
- Смузи
- Супы, рагу и чили
- Стиль приготовления
- барбекю и гриль
- Quick & Easy
- Медленная плита
- веганский
- Вегетарианская
- Мировая Кухня
- азиатских
- индийский
- итальянский
- мексиканец
- Южный
- Специальные Коллекции
- Карантин Кулинария
- продовольственных пожеланий с шеф-поваром Джоном
- Allrecipes Журнал Рецепты
- Тип еды
Вкусная поджарка из свинины с подливкой: Поджарка из свинины с подливкой на сковороде рецепт с фото пошагово и видео
Поджарка из свинины с подливкой -пошаговый рецепт с фото Описание Поджарка! Нежная, но в то же время обжигающая поджарка из свинины с подливкой! Вот она советская классика, которая почти забыта. Но всё …
Поджарка из свинины с подливкой -пошаговый рецепт с фото
Описание
Поджарка! Нежная, но в то же время обжигающая поджарка из свинины с подливкой! Вот она советская классика, которая почти забыта. Но всё же как прекрасно вспомнить хорошо забытое старое!
Несмотря на простоту приготовления, блюдо настолько вкусное, что оно прекрасно подайдёт даже для праздничного стола.
Друзья, если вы затеяли накормить вашу семью вкусным и сытным блюдом — выбирайте поджарку из свинины! Это просто, быстро и очень вкусно! Мясо свинины, приготовленное в томатно — сметанном соусе ну, просто тает во тру!
Ингредиенты:
|
,Как приготовить:
Поджарка из свинины — это настолько простое и быстрое блюдо, что можно смело отнести этот рецепт к блюдам «на скорую руку». Для меня этот рецепт просто находка!
| Чистое мясо свинины, обязательно без сала, нарезать на ломтики. |
| Мясо посолить и щедро поперчить (у меня смесь перцев с травами). |
| Жарим мясо на сильном огне, перемешивая, около 2 минут. |
На раскаленной сковороде мясо сразу же меняет цвет. |
| После этого присоединяем к мясу лук, нарезанный полукольцами или произвольно. Лук в рецепте обязателен, он смягчит мясо. |
Продолжаем жарить мясо с луком до тех пор, пока мясо с луком не зажарятся. Я порезала мясо довольно тонко, поэтому доводить до корочки не стала, иначе оно у меня просто сгорело бы. А обед предназначался для всей семьи.
Далее огонь уменьшить до минимума, накрыть крышкой и тушить, в течение 10 минут. Если жидкость в сковороде выпарилась, можно добавить немного горячей воды или бульона.
| Спустя время добавляем томатный сок. У меня были пюрированные консервированные помидоры. Довольно густые, что можно смело разбавить их водой. |
Тут же добавляем лавровый лист, снова накрываем крышкой и продолжаем тушение около 5 минут . |
Соус загустеет, станет кремовым и приятным на вкус. По желанию можете добавить любимые травы. В моей смеси кроме перцев присутствуют такие травы как: кориандр, тмин, майоран, горчица, корень хрена.
Можно поджарку оставить только томатной. Но, чтоб сделать ее более нежной, я добавлю еще и сметану. Сметана густая, домашняя.| Добавив сметану, я потушу поджарку из свинины буквально пару минут. |
| Поджарка из свинины мне больше нравится со сметаной. Вкус сливочный, нежный. |
На гарнир для поджарки у меня картофельное пюре. Идеальный вариант, но, а если нет времени на картофель, можно приготовить любую рассыпчатую кашу — гречку, рис или мамалыгу!
В дополнение к поджарке можно присоединить свежих овощей, но на данный момент довольствуемся маринованными помидорками. Вкусноооо!!!Приятного аппетита и до новых рецептов на kulinaroman.
ru!
Гуляш из свинины с подливой рецепт – основные блюда. «Еда»
Свинина 1 кг
Репчатый лук 2 штуки
Морковь 2 штуки
Томатная паста 4 столовые ложки
Цельнозерновая мука 2 столовые ложки
Вода 3 стакана
Лавровый лист 3 штуки
Перец чили 1 чайная ложка
Чеснок 4 зубчика
Оливковое масло 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Поджарка из свинины на сковороде с подливкой рецепт
Ароматная мясная поджарка – прекрасное дополнение ко вторым блюдам, овощам, кашам.
Обычно готовят ее из свинины, так как она сочнее и сытнее, чем, к примеру, курица или говядина. Но что же делает поджарку особенной? Конечно же, густая томатная подлива, которая позволяет приготовить полноценное второе блюдо.
Если нет времени стоять у плиты, то поджарка из свинины с подливкой на сковороде – идеальный вариант. Готовится она очень быстро и получается невероятно вкусной. Глубокий красный цвет подливе придает томатная паста, к тому же ее вкусовые качества яркие и насыщенные. Постарайтесь добавлять меньше специй, чтобы не заглушить особый томатный аромат, всего должно быть в меру. Не бойтесь экспериментировать, попробуйте приготовить что-то новое и оригинальное, вам обязательно понравиться.
Свиную вырезку промойте, обсушите, а затем нарежьте полосками.
Очищенную луковицу не следует слишком измельчать, будет достаточно нарезать ее полукольцами.
Разогрейте сковороду на среднем огне, влейте масло, затем выложите кусочки свинины. Обжаривайте мясо до золотистости.
Для жарки лучше всего использовать кукурузное масло, оно выделяет меньше канцерогенов при термической обработке продуктов.
Теперь потребуется добавить к обжаренной свиной вырезке лук.
Обжаривайте все вместе на протяжении 5 минут. За это время лук немного размягчится, слегка карамелизуется. Мясная поджарка практически готова, осталось сделать подливу.
Всыпьте необходимое количество пшеничной муки (предварительно просеянной).
Влейте мясной бульон и тщательно перемешайте содержимое сковороды, чтобы в готовой подливе не было комочков, и она получилась вкусная и нежная.
Следующим этапом будет добавление томатной пасты, соедините все компоненты блюда. Теперь подливка приобрела характерный красноватый оттенок. Нужно все как следует протушить.
Готовьте все примерно полчаса, установив минимальный огонь. Регулярно помешивайте содержимое сковороды. Свиная поджарка с подливкой полностью готова. Блюдо имеет необыкновенный аромат.
Свиную поджарку с томатной подливой можно подавать с любым гарниром, к примеру, даже с отварным картофелем и овощами, будет очень вкусно.
Советы по приготовлению:
- Готовить мясную поджарку лучше всего из нежирной свинины.
- Если же используется замороженное мясо, перед приготовлением дайте ему полностью разморозиться на нижней полке холодильник – это оптимальный вариант. Свинина сохранит все вкусовые качества и блюдо на ее основе получится сочным и нежным.
- Томатную пасту можно заменить свежими помидорами. Перед тем как добавить их к мясу, потребуется снять с каждого плода шкуру. Для этого залейте томаты кипятком, оставьте на 5 минут, кожура с легкостью будет отделяться от мякоти. Измельчать овощ можно при помощи ножа, блендера или мясорубки.
- Основа вкусной подливки – бульон, но если его нет под рукой, можно заменить его бульонным кубиком. Предварительно растворите его в необходимом количестве воды. По желанию можно добавить специи и сушеные травы.
- Хозяюшки, обратите внимание также на рецепт венгерского блюда – паприкаш из свинины.
Поджарка из свинины с подливой — Рецепт с фото
Каждый повар может внести поправки в список ингредиентов этого блюда, включив в его состав любимые специи, пряности или овощи. Сегодня ХозОбоз продемонстрирует как приготовить поджарку из свинины, потратив минимум времени и сил.
История возникновения рецепта поджарки из свинины
В советское время из-за дефицита продовольствия рацион жителей СССР был скуден и однообразен. Но это вкусное блюдо с мясной подливкой всегда воспринималось на ура в советских столовых. По рецептуре блюда «Московская поджарка», опубликованной в 1955 году в книге «Кулинария», необходимо обязательно жарить мясо на свином сале, добавлять мясной бульон и соус «Южный».
Спустя более полувека немного изменилась технология приготовления поджарки с подливкой: свинина может заменяться говядиной, бараниной или курятиной. Вместо соуса «Южный» допускается использование кетчупа, томатной пасты, соевого аналога.
Единственный аспект приготовления блюда с советских времен остался неизменным – свежим мясным бульоном должны снабжаться кусочки свинины. Поджарка получится сочной с нежной мясной основой. А если щедро сдобрить поджарку из свинины на сковороде большим количеством зелени, лаврового листа и чеснока, то от ароматного запаха никто не сможет устоять.
Даже начинающие кулинары смогут с первого раза сделать вкусную мясную добавку ко вторым блюдам, ведь ХозОбоз наглядно покажет как подготовить [свинину. Фото рецепта поджарки] поможет с легкостью приготовить аппетитное лакомство.
Ингредиенты
- мякоть свинины – 700 г;
- растительное масло – 50 г;
- соль – 3 щепотки;
- молотый черный перец – 5 г;
- репчатый лук – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- томатная заправка – 30 г.;
- мясной бульон – 300 г;
- лавровый лист – 3 шт. ;
- петрушка – 2 веточки;
- укроп – 3 веточки;
- чеснок – 3 зубка.
;Простой способ приготовления поджарки из свинины: рецепт с фото
- Порежьте хорошо вымытую мякоть свинины небольшими брусками. Выбирайте мясо без пленок и сальных прожилок, так как от этого зависит степень мягкости свинины после термической обработки.
Измельчите мясо, порезав его небольшими кусочками
- Разогрейте растительное масло в сковороде, сотейнике или небольшой кастрюле. Высыпьте кусочки мяса. Готовить нужно на плите с минимальным уровнем огня. Чтобы получилась вкусной свинина, поджарка на сковороде должна хорошо тушиться в собственном соку. Для такого объема мяса отлично подойдет двухлитровая кастрюля с тефлоновым покрытием. Категорически не подходит посуда из нержавейки, так как в ходе тушения мясо может подгореть и прилипнуть ко дну.
Высыпьте порезанную свинину в маленькую кастрюлю с разогретым растительным маслом
- Посолите по вкусу. Количество соли нужно уменьшить, если вы планируете использовать подсоленный мясной бульон.
Сдобрите мясо солью
- Всыпьте необходимую меру молотого черного или красного перца.
Поперчите мясо
- Нарежьте мелко лук.
Нашинкуйте репчатый лук
- На терке с широкими отверстиями потрите морковь или порежьте тонкими брусочками.
Натрите морковь
- Всыпьте измельченные овощи в кастрюлю с поджаркой из свинины с подливкой. Рецепт не имеет строгих ограничений, поэтому на этом этапе можете добавить кусочки салатного перца, грибов или любую другую овощную смесь.
Добавьте измельченный лук и морковь
- Влейте томатную заправку для борща или добавьте 20 грамм томатной пасты, кетчупа.
Добавьте томат
- Залейте мясным бульоном компоненты поджарки. Приготовить свинину можно в тандеме с любым овощным или мясным бульоном. Тушить блюдо нужно в течение 30-40 минут. Время приготовления зависит от качества и вида используемого мяса.
Влейте свежеприготовленный бульон и тушите мясо 30-40 минут
- За 5 минут до окончания готовки добавьте несколько лавровых листов.
На финальной стадии приготовления блюда положите в кастрюлю три лавровых листа
- Добавьте мелконарезанную петрушку и укроп.
Всыпьте в кастрюлю мелкоизмельченную зелень
- Обильно сдобрите мясное блюдо мелко натертым чесноком и протушите мясо на протяжении 5 минут.
Добавьте тертый чеснок
- Снимите пробу с аппетитно пахнущего блюда.
Приятного аппетита
Количество соли нужно уменьшить, если вы планируете использовать подсоленный мясной бульон.
Варианты рецептур блюда
Разными способами можно использовать этот рецепт поджарки из свинины: на сковороде потушить мясо с овощами, приготовить в духовке или микроволновке. Проще всего на плите, так как без лишних телодвижений и перемещений посуды с блюдом можно контролировать каждый этап приготовления. Отведав вкус русской поджарки с набором вышеуказанных ингредиентов, обязательно попробуйте сделать поджарку азиатской кухни:
- Свинину нужно тушить в дуэте с шампиньонами, луком, острым красным перцем и соевым соусом, смесью сушеных трав или с добавлением хмели-сунели.
- В конце приготовления блюдо нужно залить полусладким красным вином и протушить 15 минут.
За счет добавления разных специй (мускатного ореха, бадьяна, карри, зиры, тмина, перца) можно придать блюду остроту, терпкость, сладость или кислоту.
Полезные качества блюда
Свинина – кладезь ценных для здоровья витаминов и микроэлементов. Наличие в мясе селена и арахидоновой кислоты улучшает работоспособность мозга и нормализует состояние нервной системы. Психотерапевты рекомендуют употреблять блюда из свинины во время стрессовых ситуаций и депрессий.
B состав свинины входят витамины группы B, A, C, PP и многие другие. Эти необходимые организму витамины отвечают за состояние мышечной ткани, способность организма стойко выдерживать воздействие различных вирусов.
Добавка лука насыщает поджарку витамином E и C, являющимся натуральным антибиотиком во время борьбы с простудными заболеваниями, гриппом, ангиной и другими болезнями. Каротин, содержащийся в моркови, улучшает зрение и укрепляет сетчатку глаза.
Вкусное и полезное блюдо, несомненно, понравится и взрослым, и детям.
Любой гарнир станет намного вкусней в тандеме с сочной поджаркой из свинины с подливкой. ХозОбоз продолжает готовить разнообразные лакомства и радовать читателей ценными кулинарными советами.
Похожие рецепты
Добавить комментарий
Гуляш из свинины с подливой – пошаговый рецепт с фото
Распечатать рецептЕсли вы желаете быстро приготовить сочное и вкусное мясо, то гуляш из свинины с подливкой – это то, что вам нужно. Рецепт гуляша должен быть в поваренной книге у каждой хозяйки. Это простое и вкусное блюдо подходит для семейного обеда и очень нравится детям. Кроме того, оно отлично сочетается с макаронами, гарнирами из круп и картошки.
Продукты для приготовления гуляша с подливкой могут отличаться. Обычно гуляш готовят из говядины, телятины или свинины, сочетая мясо с томатом, луком и морковкой. Иногда в гуляш добавляют болгарский перец и даже соленые огурцы. Вместо свежих помидоров зимой часто кладут в подливку для гуляша томатную пасту или томатный сок.
Давайте же рассмотрим классический простой рецепт гуляша из свинины с подливкой, а также несколько вариаций приготовления не менее вкусного и нежного блюда. Любителям же пряных и сочных мясных блюд, рекомендуем также посмотреть рецепт приготовления чашушули из говядины по-грузински. Будет Вкусно!
Питательные вещества
Калории
296 ккал
Белки
19.8 г
Жиры
21.8 г
Пошаговое приготовление
Шаг 1
Промываем свинину и нарезаем кубиками или брусочками среднего размера. Также подготавливаем муку, томатную пасту, лук и специи.
Шаг 2
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем мясо, пока не испарится лишняя влага.
Слегка подсаливаем и перчим. Жарим мясо до тех пор, пока оно не приобретет легкий золотистый оттенок.Шаг 3
Перекладываем мясо в кастрюлю или казанок и заливаем водой, чтобы она его полностью покрыла. Ставим на сильный огонь. Когда вода закипит, уменьшаем огонь, забрасываем лавровый лист и душистый перец. Оставляем тушиться.
Шаг 4
Лук очищаем от кожуры и режем брусочками или полукольцами. Обжариваем лук до тех пор, пока он не станет прозрачным.
Шаг 5
Когда лук станет мягким, засыпаем в сковороду муку и тщательно перемешиваем. Сразу после этого добавляем томатную пасту, вливаем воду и перемешиваем соус.
По консистенции он должен напоминать густую сметану. Засыпаем в соус соль и сахар. Тушим минут 5.Шаг 6
Вливаем подливу со сковороды в кастрюлю с мясом. Пробуем на вкус, при необходимости добавляем соль, сахар и специи. Тушим гуляш не менее 40 минут. Соус в гуляше получается достаточно вязким, поэтому каждые пять минут его нужно помешиваать, чтобы не прилипал к стенкам кастрюли и не подгорал. Когда мясо будет полностью готово, оно должно стать мягким и легко разделяться на волокна.
Шаг 7
Оставляем гуляш немножко настояться, после чего подаем в горячем виде вместе с гарниром. Отлично сочетается мясной гуляш с картофельным пюре, гречкой, макаронами и рисом. Приятного аппетита!
Слегка подсаливаем и перчим. Жарим мясо до тех пор, пока оно не приобретет легкий золотистый оттенок.
По консистенции он должен напоминать густую сметану. Засыпаем в соус соль и сахар. Тушим минут 5.Маленькие хитрости
Гуляш из свинины с подливкой можно приготовить в сковороде с толстым дном, казанке или глубоком сотейнике.
Чтобы блюдо получилось действительно вкусным и сочным, очень важно подобрать хорошее мясо. Лучше всего для приготовления гуляша подойдет вырезка или свиная шея. Окорок же лучше не брать, ведь тогда мясо получится слегка суховатым.Готовить гуляш можно со свежими помидорами или томатным соком. Если вы возьмете помидоры, на них нужно предварительно сделать надрезы в верхней части, ошпарить кипятком и снять кожицу. Помидоры нужно будет нарезать помельче и добавить к свинине. Уровень кислотности можно будет отрегулировать по своему вкусу, добавив в блюдо немножко сахара.
Чтобы блюдо получилось действительно вкусным и сочным, очень важно подобрать хорошее мясо. Лучше всего для приготовления гуляша подойдет вырезка или свиная шея. Окорок же лучше не брать, ведь тогда мясо получится слегка суховатым.Подавать свиной гуляш с подливой можно вместе с картофельным пюре, гречневой или пшеничной кашей, спагетти и даже рисом. За счет сочной подливки гуляш отлично сочетается со всеми отваренными крупами, дополняя их вкус. Итак, мы уже разобрались с тем, как приготовить гуляш с подливкой по классическому рецепту. Если же вам хочется поэкспериментировать, ниже мы приведем еще несколько альтернативных рецептов вкусного гуляша.
Содержание:
Простой гуляш со свининой как в столовой
Гуляш, приготовленный из свинины в отечественной столовой, отличается своей простой и доступностью ингредиентов. Подливу для него чаще готовят на основе томатной пасты. Иногда в гуляш добавляют морковку и свежие помидоры.
Ингредиенты:
- Мясо (свинина или говядина) – 1 кг
- Томатная паста – 4 ст. ложки
- Лук (крупный) – 2 шт
- Масло растительное – для жарки
- Соль, перец, лавровый лист – по вкусу
- Бульон или вода – 500 мл
Приготовление:
- Мясо промываем, удаляем жилки и пленку. Режем брусочками или кубиками.
- Наливаем в сковороду растительное масло и разогреваем.
- Выкладываем мясо в сковородку и обжариваем на среднем огне, пока из него не испарится вся влага.
- Солим и перчим мясо, тщательно перемешиваем и обжариваем еще около 20 минут, пока оно слегка не зарумянится.
- Лук очищаем и режем брусочками. Добавляем в сковороду к мясу и тщательно перемешиваем. Обжариваем все вместе, пока лук не станет прозрачным.
- Добавляем к мясу томатную пасту, заливаем воду или бульон. После этого хорошо перемешиваем и тушим около 15 минут.
- Пробуем блюдо на вкус, при необходимости добавляем соль, сахар или любимые специи. Сахар обычно добавляют тогда, когда томатный соус кажется кисловатым. Также можно смягчить вкус томата, добавив с соус немножко сливочного масла.
- Когда мясо станет мягким, выключаем гуляш, накрываем крышкой и оставляем немножко настояться. По желанию его можно присыпать небольшим количеством рубленой зелени. Приятного аппетита!
Обжариваем все вместе, пока лук не станет прозрачным.Гуляш с болгарским перцем и свежими помидорами
Очень вкусный и сочный гуляш получается, если приготовить подливу со свежими помидорами и болгарским перцем. Помидоры для подливы лучше предварительно ошпарить кипятком и снять с них кожицу. По желанию в соус можно также добавить немножко сметаны, чтобы сделать его более мягким и насыщенным.
Ингредиенты:
- Мякоть свинины – 500 г
- Морковь – 1 шт
- Перец болгарский – 1 шт
- Лук – 1 шт
- Помидоры – 5 шт
- Мука – 2 ст. ложки
- Лавровый лист, перец горошком
- Зелень – по желанию
- Масло растительное – для жарки
- Масло сливочное – 10 г
- Сахар, соль – по вкусу
- Специи для мяса – по вкусу
ложкиПриготовление:
- Очищаем и нарезаем лук. Можно нарезать полукольцами или брусочками помельче, если вам не очень нравится вкус вареного лука.
- Аналогично поступаем и с морковкой. Ее можно натереть на терке, чтобы получить более однородный соус, или нарезать крупными кусочками, если вкус вареной моркови вас не смущает.
- Болгарский перец чистим от семечек и нарезаем брусочками.
- Обжариваем на растительном масле на сковороде лук, далее добавляем к нему морковку и перец. Жарим все вместе.
- На помидорах делаем сверху надрезы и ошпариваем их кипятком. Снимаем кожицу и нарезаем помельче.
- Добавляем помидоры к морковке и луку, обжариваем, чтобы получилось пюре. Также добавляем немножко воды, сливочное масло. Когда соус слегка протушится, добавляем в него лавровый лист, перец, соль и сахар по своему вкусу.
- Мясо нарезаем кубиками или брусочками и обжариваем на сильном огне около 3 минут, постоянно помешивая. Далее убавляем огонь и добавляем муку.
- Заливаем в сковородку с мясом овощную подливку и тщательно перемешиваем. Тушим на маленьком огне, пока мясо не станет мягким. Если соус слишком загустеет, можно периодически подливать в него кипяченую воду.
- Специи в гуляш можно добавлять любые. Например, хорошо дополняет вкус свинины молотый кориандр, розмарин и чеснок. Когда мясо приготовится и станет мягким, можно добавить в сковороду рубленую зелень, после чего прикрыть сковороду крышкой, выключить огонь и дать мясу настояться.
Подавать готовый гуляш можно с картофельным пюре или гречкой. Благодаря сочной овощной подливке он также хорошо сочетается с макаронами, пшеничной или ячневой кашей. Приятного аппетита!
Сочный гуляш с подливкой в мультиварке
Очень вкусный гуляш с подливкой можно приготовить прямо в мультиварке. Главным преимуществом нашей незаменимой помощницы является то, что гуляш получается необычайно сочным и ароматным.
Кроме того, вам не потребуется тратить кучу времени на обжаривание овощей на сковороде, ведь все это можно сделать прямо в чаше мультиварки.
Кстати, по классическому рецепту мы готовим гуляш только с луком и морковью. Если же у вас есть другие овощи, например, баклажаны или болгарский перец, можете смело добавлять их в подливку к мясу. Будет вкусно!
Ингредиенты:
- Мясо (свинина) – 700 г
- Лук репчатый – 1 шт
- Морковь – 1 шт
- Мука – 2 ст. ложки
- Паста томатная – 2 ст. ложки
- Сметана – 2 ст. ложки
- Соль, сахар – по вкусу
- Масло растительное – для жарки
- Перец горошком – 5 шт
- Лавровый лист – 2 шт
Приготовление:
- Очищаем лук и нарезаем брусочками. Морковь трем на терке.
- Включаем мультиварку в режиме «Жарка» и наливаем в чашу растительное масло.
- Обжариваем лук до золотистого цвета, после чего добавляем к нему морковь и жарим все вместе. Если вы хотите добавить баклажаны, перец или другие овощи, забрасываем их вместе с морковкой и тушим до полуготовности.
- Свинину нарезаем кубиками или брусочками среднего размера. Добавляем в чашу мультиварки и смешиваем с овощами. Тушим около 10 – 15 минут, пока мясо не побелеет и не испарится лишняя влага.
- Добавляем к мясу муку и тщательно перемешиваем. Через пару минут вводим томатную пасту и сметану.
- Переводим мультиварку в режим «Тушение» или «Варка» и заливаем кипяченую воду, чтобы она покрыла мясо. Добавляем перец и лавровый лист. Можно сразу насыпать немножко соли и сахара.
- Минут через двадцать пробуем подливку на вкус, при необходимости добавляем еще соль, сахар и специи. Если соус слишком выкипел, можно влить еще немножко воды.
- Закрываем крышку мультиварки и тушим мясо, пока оно не станет мягким. Обычно это занимает около 40 минут, но, если свинина молодая, она готовится быстрее.
Готовый гуляш с подливкой подаем к столу с любимым гарниром. При желании его можно присыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!
Рецепт гуляша из свинины с томатной пастой
Этот рецепт приготовления гуляша по праву можно назвать самым простым и доступным.
Его легко можно приготовить даже в зимнее время, когда под рукой нет свежих помидоров. Благодаря томатной пасте гуляш становится более мягким и сочным. Уровень же кислотности легко можно отрегулировать, добавив в подливку сахар и немножко сливочного масла.
Ингредиенты:
- 1 кг свинины (задняя часть, ошеек)
- 1 крупная луковица
- 1 морковка
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 2 ст. ложки муки
- 10 г сливочного масла
- Сахар, соль – по вкусу
- Лавровый лист, перец горошком
- Растительное масло – для жарки
Приготовление:
- Лук очищаем от кожуры и нарезаем брусочками или полукольцами. Морковку чистим и трем на крупной терке.
- Мясо также очищаем от пленок, промываем и режем полосками или кубиками средней величины.
- В глубокой сковороде или сотейнике обжариваем свинину на сильном огне минуты 2 – 3. Далее уменьшаем огонь, солим и перчим мясо. Пожеланию можно добавить любимые специи для свинины, например, кориандр или розмарин. Продолжаем обжаривать мясо до появления легкой золотистой корочки.
- На отдельной сковороде обжариваем лук до золотистого оттенка. Добавляем к нему морковь и жарим все вместе.
- Когда овощи обжарятся, добавляем томатную пасту и муку. Тщательно перемешиваем, разбавляем небольшим количеством воды. Пробуем на вкус и добавляем соль, сахар и сливочное масло. Тушим еще минут десять.
- Отправляем подливку в сковороду к мясу, забрасываем лавровый лист и перец. При необходимости заливаем еще немножко воды, чтобы покрыть мясо.
- Тушим гуляш с подливкой на слабом огне минут 40 – 50 под крышкой. Готовое мясо должно стать мягким и сочным. Если соус будет выкипать, можно подливать воду. Только не перестарайтесь, готовая подливка должна быть достаточно густой.
- Когда мясо станет мягким, выключаем огонь. По желанию можно присыпать гуляш небольшим количеством рубленой зелени.
Продолжаем обжаривать мясо до появления легкой золотистой корочки.Подаем гуляш к столу вместе с гарниром из риса, картофельным пюре или гречневой кашей.
Получается очень вкусно. Приятного аппетита!
Гуляш из свинины со сметаной получается очень нежным и сочным. Готовить его так же просто, как и обычный гуляш. Свинина же придает мясу тонкий сливочный вкус, делает подливу более насыщенной и вкусной.
Ингредиенты:
- Мякоть свинины – 500 г
- Луковица – 1 шт
- Чеснок – 1 зубок
- Помидоры – 2 шт
- Паста томатная – 1 – 2 ст. ложки
- Сметана – 150 г
- Мука пшеничная – 1,5 ст. ложки
- Лавровый лист, перец душистый
- Соль, сахар – по вкусу
- Масло – для жарки
Поэтапное приготовление:
- Нарезаем мясо средними кусочками, можно брусочками или кубиками.
- Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем мясо до золотистого цвета на сильном огне. Солим и перчим.
- Наливаем в сковороду воду, чтобы она полностью покрыла мясо. Убавляем огонь и тушим до полуготовности.
- Тем временем нарезаем лук. Когда мясо протушится, добавляем к нему лук и муку. Тщательно перемешиваем.
- Добавляем в сковородку нарезанные кусочками помидоры. Кстати, их желательно предварительно ошпарить кипятком, снять кожицу, после чего нарезать помельче.
- Далее добавляем томатную пасту, сметану, перец и лавровый лист. Если вода слишком сильно выкипела, можно долить еще немного.
- Когда мясо станет мягким, добавляем к нему рубленый при помощи ножа чеснок. Тушим еще минут пять, после чего выключаем плиту, прикрываем гуляш крышкой и оставляем немножко настояться.
Тщательно перемешиваем.Подаем мясо к столу в горячем виде вместе с любимым гарниром. Будет Вкусно!
Если вам уже порядком надоел привычный гуляш, можете приготовить его из мяса и грибов. Грибы можно взять свежие или сушеные. С сушеными лесными грибами блюдо получается более ароматным и насыщенным, но, если таковых нет, можно ограничиться обычными свежими шампиньонами или вешенками.
Ингредиенты:
- Свинина – 400 г
- Грибы свежие – 250 г
- Лук – 2 шт
- Помидоры – 3 шт
- Чеснок – 1 зубок
- Томатная паста – 1 ст. ложка
- Сметана – 50 г
- Паприка – 1 ч. ложка
- Соль, сахар, специи – по вкусу
- Масло растительное – для жарки
ложкаПриготовление:
- Мясо нарезаем полосками или кубиками среднего размера. Лук нарезаем брусочками, а чеснок рубим ножом. Помидоры опускаем на минуту в кипяток, после чего достаем и снимаем кожицу. Режем их кубиками.
- Грибы чистим и режем крупными кусочками. Если вы используете сушеные грибы, их необходимо предварительно замочить часов на 5. После чего проварить в подсоленной воде до готовности.
- Обжариваем на сковороде грибы, пока из них не испарится вся влага. Подсаливаем и уменьшаем огонь. Жарим еще минут 10, периодически помешивая. Перекладываем в тарелку или миску.
- Отдельно обжариваем мясо на сильном огне до образования легкой корочки. Потом уменьшаем огонь и жарим мясо еще минут 15.
- В другой сковороде обжариваем лук до золотистого цвета. В конце добавляем чеснок и муку. Тщательно перемешиваем и обжариваем все вместе еще около минуты.
- Выкладываем в сковородку с луком нарезанные помидоры, добавляем немножко воды и тушим все вместе, чтобы образовался густой однородный соус. Далее добавляем сметану, паприку и томатную пасту. Протушиваем, солим и добавляем сахар на свой вкус.
- Выкладываем в сковороду с соусом обжаренное мясо и грибы. При необходимости доливаем еще воды, чтобы она покрыла мясо, и тушим все вместе. Когда мясо станет мягким, выключаем плиту и прикрываем блюдо крышкой. По желанию присыпаем зеленью и даем немножко настояться. Приятного аппетита!
Как приготовить вкусный мясной гуляш с подливкой
На самом деле, готовить гуляш очень просто. Вкус же готового блюда во многом зависит от качества самого мяса и выбранных ингредиентов для соуса. Мясо для гуляша лучше всего выбирать отборное. Хорошо подойдет для приготовления данного блюда свиная шея, вырезка или мякоть без пленок и хрящей.
Чтобы кусочки мяса оставались сочными, их обязательно обжаривают на сильном огне 2 -3 минуты.
Тогда мясо покроется твердой корочкой, а сок не успеет выпариться.
Соус для гуляша обычно готовится на основе свежих помидоров или томатной пасты. Чтобы он стал более густым и насыщенным, в него также добавляют муку или крахмал. Смягчить вкус томатов можно, добавив в соус немножко сливочного масла. Отрегулировать уровень кислотности томатов можно при помощи сахара.
Помимо томатов в подливу для гуляша можно добавлять сметану. Также отлично сочетается тушеное мясо с болгарским перцем, баклажанами или грибами. Чтобы сделать блюдо более ароматным, в него можно добавлять чеснок или любимые специи. Когда мясо приготовится, его также можно присыпать рубленой зеленью, прикрыть крышкой и дать настояться.
Поджарка из свинины с подливкой на сковороде
Классическая поджарка из свинины – это популярное мясное блюдо, представляющее собой кусочки поджаренной свинины на сковороде с луком в томатной подливке, в соусе или с подливкой из томатной пасты.
Свиную поджарку хозяйки вкусно и часто делают при приготовлении домашнего обеда, готовят сытное блюдо из свиного мяса на ужин.
Свинина для поджарки берётся из любой части туши – мякоть для приготовления допускается с жирком или постная, задняя либо шейная самая мягкая часть свинины. Готовить поджарку из жареного свиного мяса на сковороде с луком просто. Домашняя поджарка с подливкой из томатной пасты получается очень сочная, вкусная её обожают кушать мужчины особенно если в тарелке, как в мясном рагу, много жареных кусочков свиного мяса и много подливки.
Вкусная свиная поджарка относится к простым блюдам домашней кухни, поджаренное кусочками мясо свинины с подливкой из томатной пасты невозможно испортить и сделать его не вкусным.
Узнай больше: ГУЛЯШ ИЗ СВИНИНЫ С ПОДЛИВКОЙ — ещё один вкусный рецепт приготовления.
Этот рецепт поджарки из свинины простой, классический, по большей части блюдо аппетитное, ароматное и недорогое, благодаря томатному соусу в сочетании с кусочками тонко нарезанного обжаренного свиного мяса на сковороде.
Совет от Чудо-Повара. При приготовлении поджарки с подливкой, за счёт большого количества томатного соуса можно сэкономить на мясе — уменьшив количество свинины в рецепте.
Домашняя поджарка в любом случае сытная, ведь едят жареную свинину с подливкой в сочетании с гарниром. Этот классический рецепт поджарки из свинины в томатном соусе подходит для приготовления вкусного мяса из курицы, говядины и баранины.
Ингредиенты для приготовления свиной поджарки на сковороде
- мякоть свинины – 500 г;
- масло растительное;
- мясной бульон или овощной – 1-1,5 стакана;
- лук репчатый – 1 шт.;
- томатная паста – 100 г;
- зелень;
- перец чёрный молотый;
- соль.
Как вкусно приготовить поджарку из свинины на сковороде с подливкой
- Нарезаем свинину небольшими кусочками произвольной формы, солим, перчим.
- Разогреваем сотейник, наливаем масло, кладем мясо и обжариваем на среднем огне до готовности.
- Крошим луковицу и пассеруем ее до золотистого цвета в отдельной сковороде.
- После этого смешиваем мясо, лук, томат. Тушим всю массу вместе 3-5 минут.
- Далее заливаем бульоном, хорошо перемешиваем и варим еще несколько минут.
- Немного остужаем свиную поджарку с подливкой и посыпаем сверху рубленой зеленью.
Кладём на порционную тарелку гарнир — из гречки, картошки, риса, гороховой каши – какой вам больше нравится и рядышком или сверху раскладываем готовую поджарку из свинины, поливаем блюдо щедро томатным соусом.
Поджарка из свинины с подливкой – вкусный рецепт приготовления с фото
Описание
Поджарка из свинины с подливкой готовится очень просто, а также довольно быстро. Блюдо станет отличным дополнением к отварному картофелю или макаронам, а также прекрасно подойдет к гречневой, рисовой, пшенной и прочим кашам.
Даже гороховое пюре приобретет новый вкус и аромат!
Сделать вкусную поджарку из свинины можно как на сковороде, так и в чаше мультиварки. Время приготовления в обоих случаях будет равным. Если не класть в блюдо острый перец, то такой подливой можно кормить ребенка.
Для приготовления поджарки следует выбирать мясо с лопатки или шеи, с минимальным количеством жира. Если хочется приукрасить вкус и вместе с тем немного изменить аромат лакомства, можно заменить обычный шпик копченым. Те, кто любят аромат чеснока, могут добавить небольшое количество этого пряного овоща или же щепотку сушеного продукта.
Приготовить поджарку из свинины с томатной подливкой сможет любой желающий, ведь для этого не потребуется особых знаний в кулинарии. Простой рецепт с пошаговыми фотографиями станет подспорьем тем, кто сомневается в своих силах, и поможет убедиться в том, что делать вкусные и аппетитные блюда своими руками в домашних условиях легко.
Ингредиенты
Шаги приготовления
Охлажденную свинину промойте в прохладной воде, а затем обсушите бумажными полотенцами.
Нарежьте небольшими кусочками, как на фото.Очистите и измельчите репчатый лук.
Разогрейте глубокую сковороду, положите в нее шпик, нарезанный небольшими тонкими ломтиками, и вытопите из него жир. После этого выберите остатки свиного сала, а в горячий жир выложите лук.
Обжарьте лук до золотистого цвета при постоянном помешивании.
К ставшему прозрачным луку выложите подготовленную свинину.
Обжарьте мясо до румяной корочки, постоянно помешивая лопаткой.
Как только мясо станет мягким, его нужно будет посыпать черным и красным перцем и посолить. В конце нужно влить воду с томатной пастой или томатный соус. Тушить заготовку нужно на протяжении двадцати минут
Пока мясо тушится, следует очистить соленые огурцы и нарубить их такими кусочками, как показано на фото.
Измельченные огурцы вместе с выделившимся из них соком осторожно выложите в сковороду к мясу.
После этого протушите поджарку из свинины еще семь минут.Выложите сметану, а затем хорошенько перемешайте заготовку.
Выдержите поджарку на тихом огне еще десять минут. Тушить мясо желательно под крышкой, тогда оно будет меньше усыхать, а подлива не будет забрызгивать плиту. За две минуты до окончания процесса тушения добавьте лавровый лист и мелконарубленную зелень.
Подавайте поджарку из свинины к столу теплой. Сервировать тающее во рту мясо можно так, как показано на картинке.
Приятного аппетита!
Нарежьте небольшими кусочками, как на фото.
После этого протушите поджарку из свинины еще семь минут.Рецепт жаркого из свинины или жаркое из свиной вырезки с луковой подливкой
Этот восхитительный рецепт жаркого из свинины с карамелизованным луковым соусом идеально подходит для воскресного ужина! Уже по одной этой причине стоит сделать это, чтобы поделиться с друзьями и семьей. Вот наш полный список всех наших популярных рецептов -> свинины.
Как приготовить жаркое из свинины в духовке?
Прежде всего, мы должны сказать, что мы любим наше жаркое из свинины.
Во-вторых, у нас есть отличных рецептов жареной свинины для вас, ребята.Наша методика приготовления жаркого из свинины — это полный рецепт ниже. За несколько простых шагов вы сможете приготовить вкусный ужин из жареной свинины. От нашего простого рецепта жареной свинины до версии в горшочке быстрого приготовления — есть так много возможностей для этого великолепного куска мяса. Это популярное жаркое из свинины с травами и новым карамелизованным луковым соусом. Это ужасно вкусно, и вы любитель подливок, вы будете одержимы этой карамелизованной луковой подливкой. В этом все быстро, просто и очень вкусно. Жаркое из свинины получается сочным и нежным, потому что карамелизованный соус богат, ароматен и идеально сочетается с ломтиками жареной свинины.
В результате нетрудно съесть двойную порцию, особенно если добавить жареный картофель или даже печеный картофель. Просто добавьте карамелизованный луковый соус к печеному картофелю, и вы получите замечательную еду, которая будет быстрой и легкой для тех, кто занят в будние дни.
Наконец, это отличный рецепт жареной свинины для воскресного ужина или для отличного ужина, когда все жаждут свиной вырезки. Щелкните здесь, чтобы увидеть больше наших рецептов из свинины, рецептов быстрого приготовления и рецептов приготовления в медленноварке.
Щелкните здесь, чтобы -> Рецепт свиной корейки быстрого приготовления с овощами и подливкой
Вот наш -> Рецепт восхитительных свиных отбивных с чесночным грибным соусом
Попробуйте наши -> Тушеные на молоке свиные отбивные Вкусный горчичный соус
Вам понравится -> Наша простая запеченная в духовке свиная корейка с травами
Этот рецепт был первоначально опубликован в 2018 году и переиздан в 2020 году.А вот и отличный рецепт азиатской рваной свинины.
Жаркое из свиной корейки с луковым соусом
Свиная вырезка также может быть разной по размеру и толщине. Поэтому время приготовления будет сильно отличаться, особенно если вы купили вырезку, которая готовится намного быстрее.
Готовьте жаркое из корейки или свинину дольше, если оно большое или толстое. Если вы не знаете, как долго готовить ваше определенное жаркое, готовьте свиную корейку, пока она не достигнет внутренней температуры 140 ° F в самой толстой части. Пока он находится в состоянии покоя, он продолжает готовиться и должен достичь идеальной внутренней температуры 145 ° F.Чем выше температура, тем суше будет корейка, поэтому, если возможно, не превышайте 140 ° F в духовке.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 1 час 25 минут
Общее время 1 час 30 минут
Порций: 8 порций
Калорийность: 287 ккал
Ингредиенты
Для свиной корейки:
- 2 фунта свинины (907 г) жаркое из корейки
- 2 столовые ложки (30 мл) растительного масла
- 4 зубчика измельченного чеснока
- 1 чайная ложка (5 мл) желтой горчицы
- 2 столовые ложки (30 мл) Вустерширского соуса
- 6 столовых ложек (90 г) несоленого масла
- 1 столовая ложка (15 мл) смеси сушеных трав (базилик, орегано и / или тимьян)
- кошерная или морская соль по вкусу
- свежий треснувший черный перец по вкусу
Для луковой подливки:
- 1 крупный лук, нарезанный кубиками
- 1/4 стакана (30 г) муки
- 2 стакана (480 мл) бульона (говяжьего, куриного или овощного)
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 ° F.
Промойте и промокните сухую свинину, а затем приправьте солью и перцем.- СДЕЛАЙТЕ СВИНИНУЮ КОРЕНЬ: Нагрейте большую сковороду, пригодную для использования в духовке, на среднем или сильном огне. Добавьте масло и обжарьте свинину со всех сторон до образования корочки, примерно по 1 минуте с каждой стороны. Выньте свиную вырезку из сковороды и отложите в сторону. Смажьте свиную вырезку сушеными травами, похлопав ее по корейке.
- Выключите огонь и снимите кастрюлю с огня. В ту же горячую сковороду добавьте сливочное масло, чеснок, Вустерширский соус и горчицу.Размешайте соус, пока масло полностью не растает. Положите свиную корейку обратно в неглубокую сковороду и полейте свиной вырез немного соусом.
Накройте свинину фольгой и запекайте 30 минут. Снимите фольгу, полейте филейной частью еще немного соуса и готовьте еще около 30 минут или пока внутренняя температура корейки не достигнет 140 ° F.
Выньте приготовленную сковороду из свиной корейки из духовки.
Снимите корейку со сковороды и накройте свинину фольгой, чтобы дать ей постоять около 15 минут (приготовьте подливку, пока свинина отдыхает).ПРИГОТОВИТЬ СЕРЫЙ: Нагрейте ту же сковороду со свиными каплями на среднем или сильном огне. Удалите остатки корки с капель. Добавить лук и варить около 5 минут до золотистого цвета и карамелизации.
Добавьте муку, взбивая, чтобы удалить комки. Постепенно вбивайте бульон, пока он не смешается. Приправить солью и перцем по вкусу (соленость и вкус немного сконцентрируются, когда они уменьшатся).
- Уменьшите огонь до среднего, часто помешивая, тушите до загустения, около 5 минут в зависимости от желаемой толщины.Проверьте наличие приправ и при необходимости снова посолите. Нарежьте свинину и подавайте в горячем виде с луковой подливкой.
Промойте и промокните сухую свинину, а затем приправьте солью и перцем.
Снимите корейку со сковороды и накройте свинину фольгой, чтобы дать ей постоять около 15 минут (приготовьте подливку, пока свинина отдыхает).Видео
youtube.com/embed/6AKpGQVv2dg?feature=oembed&autoplay=1″ src=»data:text/html;https://www.youtube.com/embed/6AKpGQVv2dg?feature=oembed&autoplay=1;base64,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»/>
Примечания
Рецепт Примечание: Если у вас нет сковороды, пригодной для использования в духовке, свиной вырез можно обжарить на плите на любой сковороде, которая у вас есть, а затем закончить в форму для запекания, пригодную для использования в духовке.
Вам останется только вымыть другую посуду.
Курс: Основное блюдо
Кухня: Американская
Питание
Калорийность: 287 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 26 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 94 мг | Натрий: 409 мг | Калий: 487 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 390 МЕ | Витамин С: 2.3 мг | Кальций: 19 мг | Железо: 1,1 мг
Жареная свиная корейка с соусом из сковороды Рецепт
Выпечка Нана Жареная свинина с подливкойAllstar
Замечательные приправы! Для кого-то это могло быть слишком остро — знайте свою аудиторию — для нас это было идеально.
Я вынула жаркое из холодильника примерно на час, чтобы оно нагрелось. Я использовал оливковое масло вместо сливочного для приготовления специй, и в итоге я использовал больше молотого перца — что я могу сказать, мы любим перец. Я готовил жаркое при температуре 300 градусов, пока оно не достигло 125 градусов, а затем повернуло духовку до 425 и готовило до 145. Вынул и отдыхал, пока готовил соус. Я сделал подливку немного иначе. Я использовал 2 ст сливочного масла и 2 ст муки — приготовил заправку на отдельной сковороде. Я вынул приготовленные овощи и процедил сок из формы для запекания — я использовал капельницу плюс 1 стакан свиного бульона, чтобы приготовить соус.Очень хорошо!
Я пропустил только один ингредиент, и это был кайенский перец.
Очень ароматный рецепт свиной корейки, хотя в следующий раз, когда я сделаю это, я бы вдвое больше специй. Подливка была одной из лучших, что мы когда-либо пробовали.
Я использую этот рецепт снова и снова, это всегда успех!
Биби Жареная свинина с подливкойAllstar
У него прекрасный аромат, так как он готовится, и натирание довольно вкусное, но в следующий раз я уменьшу количество кайенского перца.
Обжаренный до внутренней температуры 145, получилось влажное и нежное жаркое. Спасибо за идею!
Это было фантастически! Пытался добавить картофель и морковь во время приготовления; не сработало, потому что не было покрыто.Слава богу, потому что вместо этого я взбил картофельное пюре. Подливка была так хороша для свинины и картофеля! Мой муж посмотрел на меня после укуса, улыбнулся и сказал, что за хранитель! Он не мог перестать думать о том, как хорошо было позже той ночью. Мои сыновья ссорились из-за того, что осталось, когда обычно они не трогают разогретую еду. Большое спасибо за быстрый рецепт приготовления свиной корейки в последнюю минуту без необходимости ее мариновать.
Я адаптировал этот рецепт для использования в скороварке.
Я использовал следующие варианты техники. 1. Обжарьте филейную часть со всех сторон в плите 2. Точно выполнив шаги 2 и 3 3. Добавьте 1 стакан бульона и доведите до 15 фунтов на квадратный дюйм на 50 минут. Позвольте естественному сбросу давления 4. Точно выполнили шаги 5 и 6 Вкус был превосходным! Спасибо за публикацию
Я только что приготовил это на ужин, и у всей моей семьи были секунды! Сделали это из картофельного пюре с чесноком, и они в восторге от того, как все это прекрасно.Подливка так хорошо сочеталась с картофелем! Свинина нежная и такая ароматная, что очень легко приготовить и надежно защищена от ошибок. Я добавлю это в список избранных для всей семьи!
Это отличный рецепт.
Я приготовила его на обед на работе, им это понравилось … Я приготовила еще соуса, потому что он был очень вкусным. Это хранитель !!!!!!
Вкус очень крепкий! Сделано для семейного ужина слишком остро для маленьких. Не удалось подать подливку.
Жареная свиная корейка с соусом
Жареная свиная корейка — это нежная и нежирная свиная корейка, которую обжаривают, запекают и покрывают домашней подливой для восхитительного ужина. Чтобы завершить блюдо, добавьте немного сливочного картофельного пюре и жареной зеленой фасоли с пармезаном.
Жареная свиная корейка с соусом
Если вы любите свиные отбивные, советую вам в следующий раз попробовать жаркое из свиной корейки.
Его можно купить с костями или без костей. Для этого рецепта я использовала жаркое из свинины без костей. Выбирайте свинину, на которой написано «вырезка по центру», «жаркое из свинины по центру» или «жаркое из ребер по центру» (жаркое на кости). Обычно это дешевле, чем вырезка, и бывает большего размера, если вам нужно накормить большую группу людей. Свиная вырезка и жаркое из свиной корейки готовятся по-разному из-за размера, поэтому важно не заменять один другой в рецептах.
Жареная свиная корейка с соусом Рецепт
В этом рецепте я выбрал свиную корейку, вырезанную по центру.Свиная вырезка по центру — один из самых нежирных кусков мяса, поэтому будьте осторожны при выборе. Чем краснее мясо, тем оно нежнее, но и жестче. Я рекомендую выбирать свиную корейку более розоватого цвета с небольшими белыми прожилками. Не дайте себя обмануть, если вы увидите свиной вырез. Это другой кусок мяса, который не такой нежный или постный, как свиная вырезка или вырезка. Кто знал, что свинины так много?!? Я даже не стал упоминать ребра, свиную лопатку, свиное окурок, ветчину и т.
Д.! После того, как вы приготовили свинину, добавьте ее в домашний соус.
Ингредиенты из свинины (полный рецепт ниже)
Ингредиенты для соуса
Как приготовить жареную свиную корейку
Чтобы приготовить жареный свиной вырез, сначала промокните его бумажным полотенцем. Это сохранит мясо достаточно сухим, чтобы не соскользнуть при обрезке жира. Обязательно используйте очень острый нож при удалении жира с жаркого. При желании можно оставить на жареном до 1/4 дюйма жира. Это предотвратит пересыхание свиной корейки.Затем разогрейте духовку до 350 ° F и смешайте натертый в небольшой миске. Втирка: 1 столовая ложка оливкового масла, чесночного порошка, лукового порошка, соли и перца.
- Натрите смесью все жаркое и нагрейте оставшееся оливковое масло в большой сковороде, пригодной для использования в духовке, на среднем огне.
- Обжарьте свиную корейку со всех сторон. Просто поверните его примерно четыре раза, чтобы обжарить как можно большую часть поясницы.
- Затем добавьте в сковороду куриный бульон, накройте сковороду алюминиевой фольгой и запекайте свинину в течение 15-20 минут.
- По прошествии 15-20 минут выньте свинину из духовки, смочите ее соком и снова поставьте в духовку (без крышки) еще на 20-25 минут.
- Чтобы убедиться, что свинина полностью прожарилась, термометр для мяса должен показывать 145 ° F. Переложите приготовленную свинину на тарелку, пока готовите соус.
Как приготовить соус к запеченной свиной корейке
После того, как свиная корейка обжарена и доведена до совершенства, пора приготовить соус, которым будет покрыта свинина.Приготовить себе подливку очень легко, поэтому откажитесь от покупки подливки в банках или смеси для подливок. Чтобы приготовить подливу, взбейте бульон и муку в средней миске, пока не исчезнут комочки. Затем добавьте эту смесь в сковороду, которая осталась в сковороде. Установите средний огонь и взбивайте, пока не получите желаемую густоту подливки.
Полить подливкой кусочки жаркого из свиной корейки. Ням!
Хранение жаркого из свиной корейки
После того, как вы выбрали идеальное жаркое из свиной корейки, лучше использовать его как можно скорее.Если вы не готовите корейку сразу, ее можно хранить в холодильнике до 3 дней. Обязательно заморозьте его, если не планируете использовать в течение 3 дней. Свинину можно заморозить на срок до 6 месяцев, а затем ее нужно разморозить в холодильнике в течение 24 часов перед приготовлением. Как бы то ни было, не забудьте дать размороженной свинине постоять при комнатной температуре примерно 30 минут, прежде чем готовить.
Ищете рецепты из свинины?
Халапеньо Поппер из свинины
Свиная вырезка, фаршированная вишней
Свиная корейка в сырно-чесночном соусе
Свиная корейка, фаршированная французским луком
Жареная свиная корейка
В этом рецепте запеченной свиной корейки аппетитно обжаренная свиная корейка покрыта домашним соусом.
Состав
- 4-5 фунт жаркое из свиной корейки, обрезанный от жира
- 2 столовые ложки оливковое масло, разделенный
- 1 чайная ложка чесночный порошок
- 1 чайная ложка луковый порошок
- 2 чайные ложки кошерная соль
- 1 чайная ложка свежий треснувший черный перец
- 1 кружка куриный бульон
Соус
- 1 кружка куриный бульон
- 3 столовые ложки порошок
Инструкции
Обсушите свиную корейку бумажным полотенцем.
В небольшой миске смешайте 1 столовую ложку оливкового масла, чесночного порошка, лукового порошка, соли и перца. Смесь натереть со всех сторон филе свинины.
В большой сковороде на среднем огне добавьте оставшуюся столовую ложку оливкового масла. После нагревания обжарьте свинину со всех сторон до коричневого цвета (около 4 минут на каждую сторону).
Залейте куриный бульон в сотейник, накройте фольгой и поставьте противень в духовку на 15 минут.
Снимите фольгу и намажьте свиное филе соком.Выпекайте без крышки еще 20-25 минут (или пока свинина не достигнет внутренней температуры 145 ° F).
Выньте сковороду из духовки и переложите свинину на тарелку, пока готовите соус.
Соус
В средней миске взбейте бульон и муку, пока не исчезнут комочки.
Вылейте в сковороду с каплями.
Установите сковороду на средний огонь и взбейте, чтобы все перемешалось.Смесь загустеет. Как только желаемая толщина будет достигнута, снимите с огня.
Нарезать свиную корейку и сбрызнуть соусом. Подавать немедленно.
Жаркое из свинины с соусом в мультиварке
Это жаркое из свинины в мультиварке — один из самых простых рецептов приготовления мультиварки! Подливка готовится прямо в мультиварке, и у вас будет сочная и ароматная свинина с подливкой, чтобы вернуться домой! Подавайте с картофельным пюре или с яичной лапшой, намазанной маслом, чтобы получить максимальный комфорт.
На днях я получил комментарий от читателя, что они используют свою мультиварку только зимой.
Ребята, просто любопытно, вы все такие? Мультиварка сезонная вещь или вы пользуетесь ею круглый год ??
Лично я использую его круглый год, особенно когда у меня есть такие рецепты, как это жаркое из свинины в мультиварке!
Я использую его, когда на улице холодно, потому что он всегда дает приятную еду. Я использую его, когда тепло, потому что он не дает мне обогреть кухню.
И пользуюсь им больше всего потому, что это удобно и просто, а еда всегда получается вкусной.
Я один? Скажи мне, что я не одинок.
В любом случае, этот рецепт жаркого из свинины в мультиварке — тот, который вы захотите съесть все. год. длинная.
Так хорошо.
Плюс в этом рецепте всего 3 ингредиента.
Это настоящая жизнь?
Как приготовить жаркое из свинины:
Есть много способов приготовить жаркое из свинины, и каждый из них очень вкусный.
Как ты ошибаешься со свининой?
Я приготовил жаркое из свинины в духовке, обжарив ее на плите, а затем поместив в духовку при более низкой температуре для медленного жарения. Вы всегда будете получать сочную свинину.
Но еще более простой способ — использовать мультиварку!
Для этого рецепта жаркого из свинины в мультиварке вам понадобится мультиварка на 5-6 литров.
Этот рецепт непростой с 3 ингредиентами, но вы можете добавить дополнительные приправы или специи по своему усмотрению. Чеснок, лук-шалот, лук, грибы… все здесь хорошо!
Перед тем, как добавить жаркое из свинины в мультиварку, залейте 2 банки крем-куриного супа и пакет луковой суповой смеси.Использование этих продуктов сделает ужин простым и удобным. Если хотите, можете использовать мой крем-заменитель куриного супа.
Смешайте суп и приправы, а затем добавьте жаркое из свинины. Выложите немного соуса на свинину и накройте мультиварку.
Время приготовления жаркого из свинины:
Вы можете готовить это жаркое из свинины в течение 5 часов при высокой температуре или 8–9 часов при низкой температуре.
Важно помнить, что каждая мультиварка готовит немного по-своему.Некоторые из них горячее, чем другие, поэтому лучше всего запланировать более длительное время, а затем снизить температуру, чтобы «согреться». Таким образом, ваша свинина останется красивой и сочной в мультиварке еще пару часов.
Когда жаркое закончится и вы будете готовы к употреблению, измельчите мясо двумя вилками и добавьте его в соус.
Мне нравится подавать этот рецепт жаркого из свинины с запеченным картофельным пюре, но оно также хорошо сочетается с яичной лапшой, намазанной маслом.
Подавайте это с ЛУЧШЕЙ стручковой фасолью с беконом и добавьте немного персикового коблера Bisquick на десерт.Какая еда!
А в следующий раз попробуем нашу курицу и пельмени в мультиварке!
Следуйте за мной в социальных сетях, чтобы получить больше идей рецептов и вдохновения!
РецептЖаркое из свинины и подливки в мультиварке
Это жаркое из свинины в мультиварке — это просто приготовьте его и забудьте об обеде! Свинина весь день готовится в соусе и получается такой нежной, сочной и ароматной.
Подавать с картофельным пюре или яичной лапшой с маслом.
Подготовка10 минут
Готовка 9 часов
Всего9 часов 10 минут
Инструкции
Добавьте крем из куриного супа и смесь лукового супа в мультиварку на 5-6 литров и перемешайте, чтобы все перемешалось.
Добавьте жаркое из свинины в мультиварку и выложите немного суповой смеси на жаркое.
Накрыть крышкой и готовить на сильном огне в течение 5 часов или на слабом в течение 9 часов, пока свинина не будет легко измельчена вилкой.
Добавьте свинину в соус и подавайте.
Советы и примечания:
Подавать с картофельным пюре или яичной лапшой с маслом. Если хотите, можете добавить дополнительные приправы. Чеснок, лук-шалот, лук и грибы прекрасно готовятся в мультиварке.Пищевая ценность:
Калорийность: 306 ккал (15%) | Углеводы: 16 г (5%) | Белки: 29 г (58%) | Жиры: 12 г (18%) | Насыщенные жиры: 3 г (19%) | Холестерин: 82 мг (27%) | Натрий: 1853 мг (81%) | Калий: 565 мг (16%) | Сахар: 1 г (1%) | Витамин А: 260 МЕ (5%) | Витамин С: 0,3 мг | Кальций: 40 мг (4%) | Железо: 2,2 мг (12%)
Курс: Основное блюдо
Кухня: американская
Ключевое слово: снова в школу, рецепты мультиварки, рецепты ужина в будние дни
Сделали ли вы это? Gravy — Let’s Dish RecipesSLOW COOKER PORK ROAST WITH GRAVY — Нежное, ароматное медленное приготовление свинины в собственном соусе в этом легком и комфортном ужине, который все любят.
Не забудьте о пюре!Это жаркое из свинины с подливкой в медленноварке — идеальное легкое блюдо на любой вечер, когда вы хотите подать что-нибудь сытное, успокаивающее и теплое.
Когда я думаю о свинине, приготовленной на медленном огне, я чаще всего думаю о тушеной свинине для таких вещей, как бутерброды, тако и буррито. Но это вкусное жаркое из свинины — совсем другое.
Я уже много лет готовлю таким образом жареную говядину на медленном огне. Медленно готовьте его в собственном соусе, пока он не станет мягким, как кости.Не знаю, почему я до сих пор не думал о том, чтобы приготовить такое жаркое из свинины!
И позвольте вам сказать, было вкусно! Это то, что я люблю подавать на воскресный ужин. Не знаю почему, но к тому времени, когда мы возвращаемся из церкви домой, кажется, что все уже умирают от голода, и эта еда действительно пришлась по вкусу!
Это блюдо очень легко приготовить — всего несколько простых ингредиентов, которые вы бросаете в мультиварку.
Включая молодую морковь, если вы хотите упростить задачу и одновременно приготовить овощи.
Я настоятельно рекомендую подавать эту свинину с подливой с грудой картофельного пюре. Я имею в виду, что всякий раз, когда используется подливка, само собой разумеется, что вам понадобится пюре.
Это отличная альтернатива традиционному жареному из говядины, и если у вас есть остатки, они отлично подходят для супов и рагу.
Если вы не хотите добавлять морковь в качестве гарнира, вы всегда можете поджарить стручковую фасоль или другие овощи в качестве гарнира. А завершать я всегда люблю гарниром из свежей рубленой петрушки.
Нет ничего проще, вкуснее или утешительнее, чем это простое жаркое из свинины, приготовленное на медленном огне.
Излишне говорить, что это жаркое из свинины с подливкой в медленном огне стало огромным хитом в моем доме. Надеюсь, вам это нравится так же, как и нам.
Обязательно сохраните этот рецепт жаркого из свинины с подливкой в медленном огне на любимой доске
Pinterest на потом.
Вот что вам понадобится, чтобы приготовить жаркое из свинины с подливкой в медленноварке
- Жаркое из свинины
- Суп-крем куриный
- Грибной крем-суп
- Смесь для свинины
- Специи: розмарин, орегано, тимьян, шалфей, перец
- Молодая морковь
Жаркое из свинины с подливкой в медленноварке
Доходность: 6-8 порций
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 6 часов
Общее время: 6 часов 10 минут
Нежный, ароматный медленный повар из свинины в собственном соусе в этом легком и комфортном ужине, который все любят.Не забудьте о пюре!
Состав
- Жаркое из свинины 2-3 фунта
- 1 банка (10,5 унций) куриного крем-супа
- 1 банка (10,5 унций) грибного крем-супа
- 1 пакетик свиной подливки
- 1 чайная ложка розмарина
- 1/2 чайной ложки орегано
- 1/2 чайной ложки тимьяна
- 1/4 чайной ложки перца
- 2 стакана молодой моркови
Инструкции
- В мультиварке, слегка смазанной маслом, перемешайте суп и смесь для подливки.
- Смешайте специи в небольшой миске и плотно прижмите к жареной свинине. Поместите жаркое из свинины в мультиварку вместе с морковью.
- Накрыть крышкой и варить на слабом огне 6-8 часов или пока свинина не станет мягкой.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 8 Размер порции: 1Количество на приём: Калории: 539Общие жиры: 39 г Насыщенные жиры: 14 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 21 г Холестерин: 155 мг Натрий: 395 мг Углеводы: 5 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 41 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.
Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:
Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter
Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:
Еще больше вкусных рецептов мультиварки
Кто приготовил это первым: По материалам The Cozy Cook
Свиная корейка с вином и соусом из зелени
Абсолютно лучший рецепт свиной корейки, который я когда-либо делал! Эта свиная корейка с вином и соусом из трав готовится с вином, чесноком и травами, а затем нарезается тонкими ломтиками с красивой подливкой.
Эта свинина достаточно проста на любой вечер, но и станет достойным фирменным блюдом на ужин!
Посмотрим правде в глаза. Нам всем время от времени нужно отдыхать от курицы. Я думаю, что свинина. Это другое белое мясо. Но свинина, правда … иногда немного приедается. Ну не больше! Если вы еще не один, это блюдо превратит вас в любителя свинины. Я это гарантирую. Это лучший рецепт свиной корейки!
Но сначала немного освежения свинины …
В чем разница между свиной корейкой и свиной вырезкой?
Большинство людей знакомо со свиной вырезкой.Это небольшой, длинный, тонкий и бескостный кусок свинины, популярный благодаря быстрому приготовлению и прекрасному нежному мясу. Свиная вырезка идет со стороны животного.
Свиная вырезка отличается от свиной вырезки. Несмотря на то, что у него есть название «поясница», это совершенно другой покрой и происходит из другой части животного — спины. Филе свинины больше и толще. Свиная вырезка — это жаркое, предназначенное для медленного и медленного приготовления.
Поскольку поясница (спина) большая, есть несколько разных отрубов корейки, которые вы найдете в продуктовом магазине или у мясника, в зависимости от того, разрезано жаркое с конца или по центру.
Вероятно, самый простой способ понять разницу — это думать о свинине так же, как о говядине. Свиная вырезка эквивалентна говяжьей вырезке — маленькая, нежная и предназначена для быстрого и горячего приготовления. Жаркое из свиной корейки похоже на жаркое из говядины. Существует несколько видов жаркого, в зависимости от того, откуда нарезано мясо, и какой из них вы используете, будет зависеть от того, что вы готовите.
Это блюдо лучше всего подходит для жаркого из свиной корейки, а точнее, для свиной вырезки по центру.
Можно приготовить это из свиной вырезки?
Свиная вырезка приготовится намного быстрее (вероятно, примерно за 30 минут), и, честно говоря, вы не получите полного вкуса за такое короткое время приготовления. Если вы предпочитаете готовить это из свиной вырезки, вперед перейду к моему рецепту свиной вырезки с травами и чесноком, который я адаптировал из этого рецепта, но специально для свиной вырезки, а не для свиной корейки.
Чтобы по-настоящему насладиться этим восхитительным блюдом, я настоятельно рекомендую выбрать более крупное, нежирное и бескостное жаркое из свиной корейки.
Я приготовил это из небольшого жаркого из свиной корейки, разрезанной по центру. Ищите жаркое из свиной корейки с надписью «центральный разрез». Это прекрасное, твердое, нежное мясо, в самом мясе практически нет жира. Думайте об этом как об эквиваленте жареного филе говядины. Это отличный вариант, если вам нужен твердый нежный кусок свинины. Поищите кусок с небольшим количеством толстой шапочки (1/2 дюйма или около того), это неплохо, если вы его найдете, поскольку он сохранит мясо влажным и добавит великолепный аромат подливке.
Есть также свежие травы, и хотя я обычно гибко меняю сушеные травы на свежие, это один из рецептов, в котором вы действительно хотите использовать свежие.Когда вы почувствуете запах готовки, вы поймете, почему. Небесный! И сушеные травы не могут конкурировать с этим. Это того стоит только из-за запаха во время приготовления, но то, как они приправляют мясо и готовый соус, — одна из самых приятных частей этого рецепта.
Рекомендуемый обзор: Я полностью согласен с вашим самым первым комментарием по этому рецепту… Это действительно лучший рецепт из свиной корейки, который я когда-либо делал. Сегодня я готовлю его второй раз к обеду. У меня есть непреодолимое желание приготовить тонны дополнительного соуса и полить им все.Большое спасибо! Алекс
Записки повара
Я знаю, что некоторые люди не пьют и не готовят с вином. Если это описывает вас, возможно, этот рецепт не для вас. В нем много вина, и он настолько важен для вкуса, что я, честно говоря, не могу придумать подходящую замену. Это все о вине и свежих травах.
Что касается вина, используйте приличное (возможно, не ту часть бутылки, которая стояла в задней части холодильника несколько недель, и да, я виноват в этом;) Откройте новую бутылку, которую вы люблю пить.Мой сын, попробовав это блюдо, подумал, что калифорнийское шардоне будет идеальным выбором. Поскольку он подающий надежды сомелье в семье, я бы воспринял это как твердую рекомендацию, если у вас еще нет любимого белого вина, которое вы хотели бы использовать.
Итак, теперь, когда я все это сказал, я думаю, очевидно, что это не быстрый ужин в будние дни. Тем не менее, это не требует больших затрат времени. Во время готовки на плите нужно несколько раз взглянуть на нее, но в остальном это легкая еда из одного горшка.Он идеально подходит для ужина на выходных или для развлечения.
Что касается того, что подавать к нему, то лучше всего будет сливочное пюре или лапша с маслом. По какой-то причине мне хочется попробовать то же самое с ньокки. Или откажитесь от углеводов и просто наслаждайтесь ими с хорошими зелеными овощами.
Свиная корейка с винно-пряным соусом
Свиная вырезка (или вырезка), приготовленная на плите с вином и зеленью, затем нарезанная ломтиками и поданная с восхитительным слегка сливочным соусом. Если вы используете жаркое из свиной корейки, выбирайте мясо с небольшим содержанием жира.Что касается свиной вырезки, не забудьте обрезать шкурку перед приготовлением.
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 1 час 30 минут
Общее время 1 час 45 минут
Ингредиенты
1x2x3x
- 1/4 стакана оливкового или растительного масла
- 5 зубчиков чеснока, очищенных и нарезанных пополам
- 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев розмарина
- 1/4 стакана свежих листьев шалфея, крупно нарезанных
- 2 фунта, жаркое из свиной корейки без костей, * см. Примечания
- 1 1/4 стакана белого сухого вина (плюс еще немного для деглазирования)
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец
- 1/2 стакана курицы бульон или бульон
- 1/2 стакана жирных сливок (или более легкие сливки, смешанные с 2 ч.кукурузный крахмал)
ПримечанияCook Mode (Режим готовки) Предотвращение перехода экрана в спящий режим во время приготовления пищи
Инструкции
Нагрейте масло в большой голландской духовке (или аналогичной сковороде с толстым дном) на среднем или сильном огне. Обжаривайте свинину примерно по 5 минут с каждой стороны, затем переложите на тарелку. В той же сковороде на среднем огне обжарьте чеснок, розмарин и шалфей, помешивая, около одной минуты. Добавьте вино в сковороду и деревянной ложкой соскребите дно сковороды.Варите вино, пока запах спирта не исчезнет, примерно 1-2 минуты.
Уменьшите огонь под сковородой до слабого или среднего огня. Верните свинину в сковороду и приправьте солью и перцем.
Частично накройте крышкой и готовьте около 1 — 1 1/2 часа, в зависимости от толщины. (значительно меньше, если вы используете свиную вырезку). Полагайтесь на термометр, чтобы проверить степень готовности, переворачивая свинину и соскребая дно сковороды каждые 20 минут или около того, и измеряя внутреннюю температуру при каждом переворачивании, чтобы отслеживать процесс приготовления.Убедитесь, что в кастрюле по-прежнему остается немного жидкости. При необходимости добавьте 1/4 стакана теплой воды.Когда свинина полностью прожарилась (в идеале, вы хотите проверить с помощью термометра, она должна иметь внутреннюю температуру около 140 ° F). Уберите свинину на разделочную доску, чтобы она оставалась отдыхать, и накройте ее листом алюминиевой фольги чтобы помочь сохранить тепло, пока он отдыхает.
Тем временем увеличьте огонь под жидкостью в сковороде до среднего. Если в сковороде мало жидкости, удалите глазурь с небольшим количеством белого вина.Хорошо перемешайте, чтобы на дне сковороды ослабли подрумяненные кусочки.
Дать вариться до исчезновения запаха спирта (примерно 1-2 минуты). Добавьте куриный бульон и перемешайте. Нагрейте на среднем огне несколько минут, чтобы куриный бульон немного прогрелся. Уменьшите огонь до средне-слабого. Добавьте сливки. Слегка нагрейте на среднем или слабом огне, постоянно помешивая соус, пока он не загустеет и не прогреется. Избегайте сильного кипения. Легкое кипение — это нормально. (* Если ваш соус не загустевает, смешайте 2 ст.кукурузный крахмал с 2 ст. воды и добавляйте понемногу в соус, пока он не загустеет по своему вкусу.) Попробуйте соус и добавьте соль и свежемолотый перец по вкусу.Когда соус будет готов, очень тонко нарезать свинину и выложить на сервировочное блюдо. Сверху полейте теплой подливкой.
Частично накройте крышкой и готовьте около 1 — 1 1/2 часа, в зависимости от толщины. (значительно меньше, если вы используете свиную вырезку). Полагайтесь на термометр, чтобы проверить степень готовности, переворачивая свинину и соскребая дно сковороды каждые 20 минут или около того, и измеряя внутреннюю температуру при каждом переворачивании, чтобы отслеживать процесс приготовления.Убедитесь, что в кастрюле по-прежнему остается немного жидкости. При необходимости добавьте 1/4 стакана теплой воды.
Дать вариться до исчезновения запаха спирта (примерно 1-2 минуты). Добавьте куриный бульон и перемешайте. Нагрейте на среднем огне несколько минут, чтобы куриный бульон немного прогрелся. Уменьшите огонь до средне-слабого. Добавьте сливки. Слегка нагрейте на среднем или слабом огне, постоянно помешивая соус, пока он не загустеет и не прогреется. Избегайте сильного кипения. Легкое кипение — это нормально. (* Если ваш соус не загустевает, смешайте 2 ст.кукурузный крахмал с 2 ст. воды и добавляйте понемногу в соус, пока он не загустеет по своему вкусу.) Попробуйте соус и добавьте соль и свежемолотый перец по вкусу.Примечания
Обратите внимание, что по этому рецепту лучше всего готовить жаркое из свиной корейки, а не из свиной вырезки. Свиная вырезка значительно тоньше и готовится намного быстрее.Таким образом, вы не получите пользы от медленного и медленного приготовления или вкусов, возникающих при приготовлении более крупного жаркого. Обязательно прочитайте «Заметки повара» в исходном посте, чтобы узнать больше советов, вариантов, замен и вариаций этого рецепта!Nutrition
Калорийность: 303 ккалУглеводы: 3 г Белки: 26 г Жиры: 17 г Насыщенные жиры: 5 г Холестерин: 92 мг Натрий: 85 мг Калий: 495 мг Витамин A: 290 МЕ Витамин C: 0,9 мг Кальций: 40 мг Железо: 1,1 мг
Курс Основное блюдо
Кухня Американская
Получите еще больше вкусностей.ПОДПИСАТЬСЯ на рассылку новостей о новых рецептах!Еще рецепты из свиной корейки …
Свиная корейка тушеная в молоке
Если вы поклонник свиной корейки, обязательно попробуйте эту! Это свиная корейка, тушенная в молоке, что может показаться странным, но из нее получается нежнейшая свинина с совершенно восхитительным соусом!
Жаркое из свинины с соусом | Или что бы вы ни делали
Это восхитительное жаркое из свинины с соусом , запеченное в духовке, очень вкусно и идеально подходит для осеннего или зимнего ужина! Подливка тоже одна из моих любимых вещей.
У внутреннего Среднего Запада в вас появится новый фаворит из мяса и картофеля!
Жаркое из свинины с соусом
Я такая девушка, которая едит зимой. Суп, рагу, свежий хлеб и особенно жаркое с большим количеством пюре и подливки. Спринг-роллы вокруг, и я как бы цепляюсь за то, чтобы немного вернуться в летний кулинарный размах. Хорошо, что сейчас только март, а у меня остался еще месяц чудесных зимних блюд, включая жареную свинину с подливкой.
Если вы собираетесь возиться с подливкой, сделайте все возможное.Эта подливка здесь НЕ бульонная, а полностью с нуля. Он наполнен ароматом, и его невозможно превзойти. Этот пост будет немного отличаться от большинства, так как это будет больше метод, чем рецепт. Вы просто никогда не знаете, какое количество капель вы получите с любого куска мяса, поэтому не стесняйтесь немного импровизировать, как всегда.
Как приготовить жаркое из свинины в духовке
Начните с покупки хорошего жаркого из свиной лопатки на кости.
Я думаю, что это было около 4-5 фунтов. Вы можете найти их менее чем за 10 долларов, если часто проверяете продажи.
Обильно приправьте жаркое солью, перцем, луковым порошком, чесночным порошком и небольшим количеством соли. Мне нравится Johnny’s, но и твой любимый тоже подойдет.
Нагрейте 3-4 столовые ложки масла на среднем или сильном огне в сковороде (чугун отлично подойдет для этого!) И поджарьте жаркое со всех сторон. Поместите его в жаровню, на которую брызнул кулинарный спрей.
Теперь слегка обжарьте лук, нарезанный длинными ломтиками, и жарьте, пока он не станет немного нежным и слегка подрумянится.
Теперь налейте в сковороду 1/2 стакана сухого белого вина, 1/4 стакана яблочного уксуса и 1/2 стакана яблочного сока, чтобы удалить глазурь. Хорошо перемешайте и уберите со дна все подрумяненные кусочки, а затем вылейте все это на жаркое на сковороде.
Накройте сковороду и запекайте при 275-300 в течение 4-5 часов или пока жаркое не станет мягким.
Время, которое потребуется, будет зависеть от размера жаркого, точности температуры в духовке, а также от размера сковороды и других факторов.Чтобы получить жаркое приличного размера, рассчитывайте как минимум на 4 часа.
За 30 минут до подачи обеда снимите сковороду и слейте все соки со дна сковороды. Видишь эту мелочь? Это сепаратор жира и один из моих любимых кухонных гаджетов. Это значительно упрощает процесс приготовления этого соуса.
Вы видите слой жира внизу? Нам нужно, чтобы жир отделился от потеков. Если у вас еще нет одного из этих изящных разделителей, вы можете выполнить работу ложкой и временем.Только убедитесь, что жир не капает.
Налейте обезжиренные капли в кастрюлю и добавьте пару стаканов воды по вкусу. Вам нужно достаточно, чтобы подливка не была слишком соленой, но не слишком много, чтобы вам нужно было добавить соль или бульон. Я добавил около полутора стаканов. Доведите до кипения, часто помешивая.
После закипания уменьшите огонь до средне-слабого и дайте ему покипеть, пока готовите заправку.
Чтобы приготовить заправку, возьмите жир из капель и переложите его в небольшую кастрюлю.Нагрейте на слабом огне и варите 2-3 минуты, чтобы выпарить оставшиеся водянистые капли, которые могли попасть туда.
Когда у вас будет чистый жир, добавьте пригоршню муки. Вы хотите, чтобы он был густым, но все же текучим. Вы получите эту консистенцию, добавив в жир примерно равные части муки. Так что, если у вас 1/2 стакана жира, добавьте ТОЛЬКО 1/2 стакана муки. Если вы случайно добавили слишком много муки, можно добавить одну-две столовые ложки сливочного масла, чтобы снова его разбавить.
Тушить на слабом огне, постоянно помешивая. Убедитесь, что если вы используете противень с антипригарным покрытием, то используйте венчик с силиконовым покрытием! Готовьте эту заправку примерно 3-5 минут, постоянно помешивая, а затем медленно влейте в кипящий бульон, помешивая, и варите до загустения.
Выньте жаркое из духовки.
Возьмите несколько больших кусков и подавайте с картофельным пюре, кукурузой и свежими булочками.
Вы смешиваете кукурузу и картофель? Это МОЙ ЛЮБИМЫЙ. Я даже не могу есть картофельное пюре без кукурузы!
Здесь больше отличной комфортной еды!
Skillet Garlic Beef Stroganoff
Fast Pot French On Beef Stroganoff
Похлебка из ветчины с картофелем и кукурузой
Сырная лапша с брокколи
Стейк и картофельный пирог
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 4 часа
Общее время: 4 часа 20 минут
Вкусное мясо и картофель — комфортная еда в лучшем виде!
Состав
- 1 жаркое из свиной лопатки весом 4-5 фунтов, на кости
- обильное количество соли, перца, чесночного порошка, лукового порошка, соли приправы
- 3-4 столовые ложки масла
- 1 крупная луковица, нарезанная ломтиками
- 1/2 стакана белого сухого вина
- 1/2 стакана яблочного сока
- 1/4 стакана яблочного уксуса
- мука для ру
- 1-2 стакана воды
Инструкции
- Разогрейте духовку до 300 ° С. Обильно приправьте все стороны жаркого приправами. Нагрейте масло на среднем или сильном огне и подрумяните все стороны жаркого. Выложите в сотейник и отставьте.
- Поджарить лук на одной сковороде 2-3 минуты. Добавьте вино, сок и уксус и тушите 2 минуты. Вылейте всю смесь на жаркое.
- Накройте жаркое и выпекайте, пока оно не станет мягким на вилке. Это займет ~ 4-5 часов, в зависимости от вашего жаркого и духовки.
- Когда жаркое полностью приготовится, удалите все капли со дна сковороды.Процедите жир с поверхности капель и нагрейте на среднем или слабом огне в небольшой сковороде. Варить на медленном огне 2-3 минуты или до тех пор, пока не исчезнут остатки обезжиренных капель. Затем добавьте почти равное количество муки и взбивайте, пока не останется комков. Варить на слабом огне 4-5 минут, постоянно помешивая.
- Вылейте остатки капель в кастрюлю среднего размера. Доведите до кипения и влейте 1-2 стакана воды. (Попробуйте добавить, чтобы убедиться, что вы не поливаете слишком много.
Обильно приправьте все стороны жаркого приправами. Нагрейте масло на среднем или сильном огне и подрумяните все стороны жаркого. Выложите в сотейник и отставьте.Энергетическая ценность соль – Калорийность Соль поваренная пищевая. Химический состав и пищевая ценность.
Соль столовая — химический состав, пищевая ценность, БЖУ Вес порции, г { { Поштучно { { В стаканах { { В чайных ложках { …
Пицца в мультиварке пошаговый рецепт: Пицца в мультиварке — рецепты с фото на Повар.ру (14 рецептов пиццы в мультиварке)
Пицца в мультиварке — рецепты с фото на Повар.ру (14 рецептов пиццы в мультиварке) Рецепты пиццы в мультиварке с фото и подробными пошаговыми инструкциями приготовления — в этом разделе нашего сайта. …
Рецепты пиццы в мультиварке с фото и подробными пошаговыми инструкциями приготовления — в этом разделе нашего сайта. Здесь вы узнаете, как приготовить пиццу в мультиварке правильно самыми различными способами и с добавлением различных ингредиентов. Осваивайте приготовление пиццы в мультиварке, и ваши едоки будут вам чрезмерно благодарны, а ваши гости будут от вас требовать поделиться секретом, как сделать пиццу в мультиварке так вкусно.
Быстрая пицца в мультиварке 4.1
Когда безумно хочется покушать, каждая минута на счету. С этим отличнейшим рецептом вы приготовите вкуснейшую пиццу быстро и без проблем! …далее
Добавил: Dashuta 10.04.2014
Пицца с колбасой в мультиварке 4.1
Такой экономный, и, так сказать «народный» рецепт приготовления пиццы с колбасой в мультиварке позволит вам быстро приготовить вкусное и сытное блюдо для всей семьи без особых забот! …далее
Добавил: Даша Петрова 14.07.2014
Пицца с помидорами в мультиварке 4.3
Этот необычный, но простой рецепт пиццы с помидорами в мультиварке понравится всем любителям необычных сочетаний. Так, кроме помидоров мы добавим колбаски, маслин, и… капусту! Заинтригованы? 🙂 …далее
Добавил: Даша Петрова 25.06.2014
Тесто для пиццы в мультиварке 3.1
Вместе с появлением новой техники наши современные хозяйки учатся готовить привычные вещи по-новому. В этом рецепте вы узнаете, как сделать тесто для пиццы, которую можно приготовить в мультиварке. …далее
Добавил: Dashuta 07.04.2014
Пицца в мультиварке 4.3
Что только ни приготовишь в мультиварке! Пироги, супы, каши… Всего не перечесть. Сегодня я расскажу вам, как приготовить пиццу в мультиварке. …далее
Добавил: Liuka 05.05.2014
Закрытая пицца 4.5
Кальцоне — известная разновидность пиццы, которая больше похожа на большой пирожок. Тесто для неё замешивают классическое дрожжевое. С подходящей начинкой получается очень сытно, попробуйте сами! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 20.09.2017
Пицца с анчоусами в мультиварке 5.0
Анчоусы в пицце великолепно сочетаются с другими ингредиентами. Необычный классический рецепт пиццы с анчоусами в мультиварке порадует даже капризного гурмана. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 07.06.2014
Пицца «Минутка» в мультиварке
Мультиварка значительно упростила мою жизнь, с ее помощью мне стали доступны самые вкусные блюда без особого труда. Сегодня расскажу об одном таком, как приготовить пиццу «Минутка» в мультиварке. …далее
Добавил: Антон Сорока 27.01.2017
Пицца с сыром в мультиварке 4.5
Этот рецепт понравится всем любителям пиццы. Теперь у вас есть возможность приготовить любимое блюдо в своей мультиварке. Тесто очень хорошо пропечется, а начинка получается сочной и вкусной. …далее
Добавил: Алексей Марчук 21.07.2014
Рецепт теста для пиццы в мультиварке 4.1
А вы готовили пиццу в мультиварке? Да-да, именно в мультиварке. Тесто для такой пиццы готовить очень просто: смешал ингредиенты и все. С таким тестом ваша пицца будет очень вкусной, нежной и не сухой. …далее
Добавил: Владимир Братиков 10.10.2017
Пицца с ветчиной в мультиварке 3.5
Это прекрасная домашняя пицца с хрустящей корочкой и сочной начинкой приготовленная в мультиварке. Ветчина, соленые огурчики, оливки, помидоры и много сыра. Это действительно невероятно вкусно! …далее
Добавил: Алексей Марчук 11.07.2014
Пицца с креветками в мультиварке 3.9
Не одна купленная или заказанная в пицца не сравнится с пиццей сделанной собственноручно. К вам на помощь придет ваша мультиварка. Немножечко усилий и сочная, аппетитная пицца на вашем столе! …далее
Добавил: Алексей Марчук 12.08.2014
Пицца с морепродуктами в мультиварке 3.5
Если вы не знаете, как приготовить пиццу с морепродуктами в мультиварке, не беда, этот рецепт очень простой, зато пицца получается по высшему разряду! Нежная, ароматная и очень вкусная, попробуйте! …далее
Добавил: Даша Петрова 07.07.2014
Пицца с курицей в мультиварке 3.9
Согласитесь, что такая потрясающая помощница, как мультиварка, в кухне необходима. Она может сделать всё! От каши, до плова. И даже пиццу. Знакомьтесь, пицца с курицей в мультиварке — самая вкусная. …далее
Добавил: Giggs 18.01.2014
Приветствуем, дорогие наши читатели. Пицца – пожалуй, самое популярное в мире итальянское блюдо. Изначально она считалась пищей бедняков, которые выкладывали на лепёшку остатки своей нехитрой еды – помидоры, сыр, и запекали это в печи. По легенде, королеве Маргарите Савойской очень понравилась пицца, и в честь её назвали один из самых известных сортов пиццы.
Согласно изначальному, классическому рецепту пицца представляет из себя открытую лепешку с помидорами и расплавленным сыром сверху. Лепешка из теста должна быть тонкой, хрустящей и при этом гибкой. Сейчас, однако, вариаций пиццы существует столько, что даже просто перечислить их не представляется возможным.
Пиццу пекут и на толстой лепешке, сверху в качестве начинки кладут самые разнообразные продукты: от копченой колбасы с оливками до клубничного варенья с ананасами. Однако неизменным остается главное правило: все продукты для пиццы должны быть максимально свежими.
Печь пиццу лучше всего в специальной печи, температура в которой доходит до 350 градусов. Печется пицца в такой печке до полной готовности всего полторы минуты! Домой себе, конечно, такую печь вряд ли кто поставит, поэтому большинство печет пиццу в духовке, при температуре около 250 градусов.
Ну а я сегодня поделюсь с вами рецептами приготовления пиццы в мультиварке. А уж сколько видов данной пиццы — не счесть, ведь можно в нее класть все что угодно, практически. Давайте посмотрим то, что я сегодня Вам приготовила, пальчики оближешь.
Так же смотрите на нашем блоге, как можно приготовить вкуснейшее тесто для пицца, а начинка — дело техники: Тесто для пиццы — лучшие домашние рецепты, тонкие и мягкие, вкусные и быстрые.
Классическая пицца в мультиварке по домашнему.
Данный вариант не отличается изыском, но является простым. Поэтому каждая хозяйка должна иметь в своем арсенале данный рецепт. Отличный способ побаловать своих близких.
классикаГлавным ингредиентом начинки является колбаса. Хочу подметить, Вы можете использовать вместо неё любое мясное изделие: ветчина, мясо курицы, морепродукты и т.д. Таким образом у вас каждый раз будет получатся разная пицца и вам никогда не надоест данное блюдо.
Ингредиенты:
- Мука — 2 Стакана;
- Вода — 1 Стакан;
- Яйцо — 1 шт;
- Дрожжи — 30 г;
- Масло растительное — 2 Ст. ложки;
- Соль — 1 Чайная ложка;
- Сахар — 1 Чайная ложка;
- Томатная паста — 3 Ст. ложки;
- Лук — 1 шт;
- Колбаса — 200 г;
- Перец болгарский — 1 шт;
- Плавленный сырок — 1 шт.
Шаг 1.
Для начал мы приготовим тесто для пиццы. Для этого дрожжи и сахар. Смешиваем их с 2 столовыми ложками теплой воды. Накрываем и ждём. Время нужно примерно 10 минут. Должна подняться пенка.
настаиваем дрожжиШаг 2.
Дальше берем яйцо и растительное масло, соль. Туда же вливаем чашку теплой воды. Взбиваем хорошо. И добавляем опару, которую должна уже настояться 10 минут. Дальше добавляем постепенно муку, замешиваем тесто.
Шаг 3.
Как замешали тесто, его надо оставить на некоторое время. Для этого накрываем его полотенцем и ставим в теплое место. Нужно где то 2 часа.
замешали тестоШаг 4.
Замешиваем тесто ещё раз. Из него формируем лепёшку. В данном примере можно разделить тесто на две части. Вторую часть полижите в холодильник для следующего раза, если вы решили готовить только одну пиццу. Дальше смазываем чашку мультиварки растительным маслом и выкладываем получившуюся лепешку. Сверху смазываем томатной пастой.
выкладываем тесто в мультиваркеШаг 5.
Теперь выкладываем остальные ингредиенты, при этом измельчив их. Вы можете положить в случайном порядке, как Вам нравится. Я советую вниз положить лук кольцами, придавив слегка в тесто. Потом колбасу и перец. А сверху уже сыр. Он как раз расплавится во время приготовления и покроет основную массу.
теперь остальные ингредиентыШаг 6.
Остался последний штрих. Нужно посолить, поперчить. По вкусу можете добавить другие специи. Закрываем чудо печь. Ставим режим «Выпечка» на 40 минут. По истечению времени вынимает нашу готовую пиццу, разрезаем на части и подаем на стол. Всё, пицца готова! Приятного аппетита.
Вот так готовится пицца в мультиварке. Согласитесь, очень просто.
Готовим пиццу без дрожжей.
Идеальный сытный завтрак и готовить буквально пару минут!
Эту пиццу нельзя назвать классической, но тем не менее она очень вкусна. Начинку можно выбрать любую — по предпочтениям и по содержимому холодильника)).
рецепт без дрожжейГотовить такой завтрак довольно просто — замесить тесто и порезать ингредиенты занимает 10 минут, остальное время — это выпекание.
Нам понадобится:
- Мука — 3 столовые ложки;
- Сметана — 60 г;
- Яйца — 1 шт;
- Разрыхлитель — 3 г;
- Помидоры — 100 г;
- Копченая колбаса — 100 г;
- Твердый сыр — 150 г;
- Растительное масло — 10 мл;
- Соль по вкусу.
Шаг 1.
В подходящей емкости смешиваем муку со сметаной, добавляем яйцо, насыпаем разрыхлитель и соль. Перемешиваем тесто венчиком (оно должно быть густой, вязкой консистенции).
просто мы сразу будем на тесто выкладывать ингредиенты, так что сильно жидким тесто не делаем.
Шаг 2.
Помидоры нарезаем кружочками, колбасу — брусочками, сыр натираем на терке.
Шаг 3.
Тесто выливаем в смазанную растительным маслом чашу мультиварки, выкладываем томаты, колбасу, тертый сыр.
Шаг 4.
Выбираем режим «Выпечка», готовим полчаса.
Достаем и радуем домочадцев. Вот так легко готовиться такая пицца, особенно приятно на завтрак.
Мясная пицца в мультиварке с соусом.
Данный рецепт немного сложнее, но значительно вкуснее и сытнее. Мужчинам точно понравиться.
сытная пиццаТесто:
- Мука — 300 г;
- Дрожжи сухие — 1 чайная ложка;
- Сахар — 0,5 столовой ложки;
- Вода — 4 столовые ложки.
Для соуса понадобится:
- Сметана — 4 столовые ложки;
- Майонез — 3 столовые ложки;
- Сыр (любой) — 50 г;
- Петрушка по вкусу;
- Чеснок по вкусу.
Начинка:
- Колбаса полукопчёная — 200 г;
- Ветчина — 200 г;
- Помидоры — 2 шт;
- Сыр твердый — 300 г.
Шаг 1.
Смешать воду, дрожжи и сахар, и 2 ст.л муки. Хорошо перемешать. Накрыть полотенцем и убрать на 30 минут в теплое место.
Шаг 2.
Когда опара получилась, добавить остальную муку, замесить тесто. Накрыть и убрать на час в тепло. Тесто должно подняться.
Шаг 3.
Пока тесто подходит, сделаем соус. Для этого нужно смешать сметану, майонез, петрушку, сыр и чеснок.
Шаг 4.
Так же нарезаем начинку и трем сыр на терке. При этом полукопчёную колбасу нарезаем колечками, а ветчину солонкой. Помидоры можно нарезать как Вам угодно.
Шаг 5.
Когда тесто подойдет, раскатываем его и выкладываем на смазанное маслом дно чаши от мультиварки.
Шаг 6.
Теперь размазываем равномерно соус. Сверху кладем колечки колбасы, потом солонку и помидорчики. Сверху посыпаем тертым сыром.
Шаг 7.
Теперь ставим режим «выпечка» на 40 минут. По готовности можно подавать на стол. Приятного аппетита.
Итальянская пицца в мультиварке.
А теперь приготовим еще более изысканный рецепт итальянской кухни, с применением более дорогих сыров и европейских пряностей. Такую пиццу смело можно ставить на праздничный стол и угощать гостей.
европейская кухняНам понадобится:
- Вода — 10 мл;
- Дрожжи сухие — 20 г;
- Мука — 250 г;
- Оливковое масло — 140 мл;
- Помидоры — 200 г;
- Болгарский перец — 60 г;
- Моцарелла — 200 г;
- Пармезан — 50 г;
- Маслина — 50 г;
- Базилик — 20 г;
- Соль по вкусу.
Шаг 1.
Воду подогреваем до теплого состояния, разводим в ней дрожжи. Насыпаем немного муки (2 столовые ложки) и оставляем подходить.
Шаг 2.
Через полчаса приступаем к замесу теста: наливаем оливковое масло (80 мл, остальное понадобится дальше в процессе приготовления), насыпаем соль и оставшуюся муку.
Замешиваем мягкое тесто, оставляем его в теплом месте.
Шаг 3.
Через час обминаем тесто и, придав ему круглую форму с помощью скалки, выкладываем в чашу мультиварки. Чашу заранее лучше смазать маслом. Основа готова.
Шаг 4.
Смазываем основу для пиццы оливковым маслом.
Шаг 5.
Помидоры моем, обсушиваем, режем на дольки и выкладываем на основу.
Шаг 6.
Перец болгарский очищаем от семенной коробочки, промываем, обсушиваем бумажными полотенцами, нарезаем мелкими кубиками, выкладываем поверх помидоров.
Шаг 7.
Затем кладем кусочки моцареллы, слегка солим.
Шаг 8.
Пармезан натираем на терке, посыпаем им пиццу.
Шаг 9.
Выкладываем маслины и поливаем оливковым маслом.
Шаг 10.
Выбираем режим «Выпечка», устанавливаем время приготовления — 25 — 30 минут и ждем звукового сигнала.
Шаг 11.
После того, как пицца приготовилась, украшаем листиками базилика.
Красиво и вкусно, согласитесь!
Необычная пицца в мультиварке (видео).
Теперь рецепт для тех, кто хочет приготовить что-то такое вот некое, но знакомое и вкусное. Этот рецепт для Вас, попробуйте не пожалеете точно. Необычный вариант приготовления пиццы, но очень вкусно, хоть немного и долго, но это того стоит.
Ингредиенты:
- Мука — 250 г;
- Колбаски охотничьи — 100 г;
- Грибы — 50 г;
- Сыр Моцарелла — 100 г;
- Помидоры в соб. соку — 3 шт;
- Дрожжи сух. — 15 г;
- Вода — 100 г;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Масло оливковое — 2 ст. ложки;
- Итальянские специи по вкусу;
- Соль, перец по вкусу.
Приятного аппетита!
Пицца с ветчиной в мультиварке.
Выше мы уже описывали мясную пиццу, но вот это другой вариант. По такому рецепту готовим чаще, получается более сочнее. Советую и Вам попробовать.
пицца с ветчинойНам понадобится:
- Вода — 1 стакан;
- Масло подсолнечное — 2 ст. ложки;
- Сахар — 1 ст. ложка;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Дрожжи сухие — 0,5 Чайных ложки;
- Мука — 300 г;
- Ветчина — 100 г;
- Огурец соленый — 2 шт;
- Помидоры — 2 шт;
- Оливки — 10 шт;
- Сыр твердый — 150 г;
- Масло растительное — 1 ст. ложка;
- Паста томатная — 2 ст. ложки.
Шаг 1.
Дрожжи растворяем в теплой воде. Как растворили дрожжи, добавляем соль и подсолнечное масло.
Шаг 2.
Добавляем муку, при этом аккуратно замешиваем. Можете постепенно добавлять её.
Шаг 3.
Замешиваем тесто до однородной массы. Оно получается эластичным. После этого ставим его в теплое место на 15-20 минут.
Шаг 4.
В данном примере готовое тесто можно разделить на три части. Если Вы не планируете готовить больше одной пиццы, то уберите остальные две части в холодильник. Потом так же Вы сможете приготовить ещё вкусную пиццу, при этом изменив начинку.
Шаг 5.
Раскатываем одну часть тесто лепешку под размеры чаши мультиварки. Здесь тоже смазываем чашу растительным маслом, чтобы не подгорела. Аккуратно выложите лепешку и там же разровняйте.
Шаг 6.
Как разровняйте, смажьте тесто томатной пастой. Выложите небольшую часть сыра сверху. Перед этим сыр измельчите на крупной терке или нарежьте на тонкие брусочки.
Шаг 7.
Помидоры и огурцы нарежьте кольцами. Выкладываем их, равномерно распределяя по всей поверхности лепешки. Затем выкладываете ветчину, нарезанную брусочками или ломтиками. И оливки, разрезанные по полам.
Шаг 8.
Сверху уже высыпаем оставшийся сыр. Его так же распределяем по всей поверхности.
Шаг 9.
Как и в первом рецепте, мы ставим режим «Выпечка» и выставляем время на 40 минут.
По готовности подаем на стол. Вот и все, приятного аппетита.
Вот мы и рассмотрели несколько способов, как готовится пицца в мультиварке. В принципе, достаточно просто. Пишите комментарии ниже, оставляйте свои вопросы, а так же присоединяйтесь к нам в Одноклассниках.
Увидимся в следующих выпусках, оставайтесь с нами, всем пока, пока.
Пицца в мультиварке Редмонд и Поларис
Добрый день.
Если у вас есть мультиварка, то вы можете делать одну очень классную штуку- использовать таймер и программировать готовку, чтобы еда готовилась не прямо сейчас, а к удобному вам времени.
На примере пиццы, рецептам которой посвящена данная статья, это может выглядеть вот так: с вечера положили в мультиварку все ингредиенты, запрограммировали отложенный старт на 7 утра и, к моменту вашего пробуждения, вас будет ждать свежеиспеченная ароматная пицца. Ну разве не здорово?
Чтобы включить отложенный старт, в большинстве мультиварок нужно проделать одинаковую процедуру: выбрать режим готовки (чаще всего «Выпечка»), затем нажимать кнопку «таймер» (либо «отложенный старт»), задавая время, через которое прибор начнет работать. И в конце нажать кнопку «старт».
Закрытая мультиварка с успехом выполняет роль термоса, поэтому вам не нужно переживать, что продукты в ней испортятся за несколько часов
Да, такую пиццу вряд ли можно назвать классической или традиционной, но для быстрого и вкусного перекуса это самое то.
Единственное, чего не стоит делать при таком подходе- это использовать дрожжевое тесто. За ночь оно может так подняться, что к утру будет не пицца, а булочки с колбасой. Так что пиццу на дрожжевом тесте лучше выпекать сразу, не откладывая. Здесь вы найдете удачные рецепты дрожжевого теста для пиццы.
Пицца на тесте из майонеза и сметаны в мультиварке Redmond (Редмонд)
Начнем с самого популярного рецепта теста в котором используется сметана и майонез. Такое тесто сразу скажем, не самое правильное в плане здорового питания, но самое вкусное. Нет ничего страшного, если периодически готовить такую вкуснятину.
Ингредиенты:
Для теста :
- Майонез — 4 ст.ложки
- Сметана — 4 ст.ложки
- Яйцо — 2 шт
- Мука — 9 ст.ложки
Начинка:
- Сосиска — 1 шт
- Грибы пара шт.
- Ветчина — 2 ломтика
- Солёный огурец -1/2 шт
- Сыр по вкусу
- Кетчуп — 2-3 ст.ложки
Приготовление:
1. Яйца, майонез, сметану и муку соединяем в одной чаше и перемешиваем (желательно миксером) до получения однородного жидкого теста. После чего заливаем его в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом.
2. Аккуратно наносим на тесто небольшой слой кетчупа. Продукты для начинки мелко нарезаем и выкладываем сверху. Затем тонкой сеточкой или не частыми каплями наносим майонез, а в конце посыпаем мелко нарезанным или натертым твердым сыром.
3. Устанавливаем чашу в мультиварку, закрываем крышку, выбираем режим «Выпечка» и с помощью кнопки «Мин» (минуты) выставляем время готовки 50 минут.
В современных моделях мультиварок Редмонд есть отдельный режим «пицца». В таком режиме задавать время самостоятельно не нужно, прибор сам его определит исходя из веса чаши
4. Когда время истечет, открываем крышку и даем пицце настояться минут 10.
Готово. Приятного аппетита!
Видео о том, как сделать пиццу на готовом дрожжевом тесте с кухонным помощником Polaris (Поларис)
Очень подробный ролик о том, как приготовить пиццу из готового дрожжевого теста. Люблю такие видео, где в очень сжатые сроки умудряются рассказать обо всех нюансах.
Тесто без дрожжей и майонеза на сметане в мультиварке Panasonic (Панасоник)
Если готового теста под руками не оказалось, а в магазин идти лень, то можно приготовить бездрожжевое тесто и сделать пиццу на нем. Достоинство рецепта в том, что для теста не используется майонез, что значительно снижает его калорийность. Если это вам принципиально, конечно.
Ингредиенты:
Тесто:
- Яйца — 2 шт
- Мука — 8 ст.л
- Сметана — 80 г
- Разрызлитель — 1/2 ч.л
Начинка:
- 2 сосиски
- 2 маринованных огурца
- 1 помидор
- 150 г твердого сыра
В качестве начинки можно использовать любые продукты, обнаруженные в холодильнике, только не совершайте самую распространенную ошибку: не кладите все подряд толстым слоем. То, что начинки будет много, не сделает пиццу вкуснее. Скорее наоборот
Приготовление:
1. Для приготовления теста соединяем в одной миске и взбиваем до однородного состояния яйца, сметану, просеянную муку и разрыхлитель для теста.
2. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и заливаем в нее тесто. На тесто наносим несколько капель кетчупа, кладем нарезанные сосиски, огурцы и помидоры. Сверху щедро засыпаем тертым сыром.
3. Закрываем крышку и с помощью кнопки «Меню» выбираем режим «пицца». Время готовки прибор определит самостоятельно и оно составит около 40 минут.
Если в вашей модели нет такого режима, то выбирайте «Выпечка». Эти режимы одинаковые по температуре нагрева. Уменьшите время до 30-40 минут
Приятного аппетита!
Как готовить на сухих дрожжах с начинкой из курицы в скороварке Moulinex (Мулинекс)
А вот еще один подробнейший ролик о том, как приготовить пиццу в мультиварке-скороварке. И пусть вас не пугает обилие кнопок и режимов, процедура не сильно отличается от приборов других производителей.
Пицца из теста на воде с колбасой и помидорами
Ну и если ваш холодильник практически пуст и в нем остался только кусок колбасы, помидорка, немного сыра и давно открытая банка оливок, то вот вам рецепт приготовления пиццы с тестом на воде.
Если вас спросят, почему в ней так мало начинки, то смело отвечайте, что это как раз и есть что ни на есть классический рецепт настоящей итальянской пиццы
Ингредиенты:
- Мука — 220 г
- Вода — 80 мл
- Яйцо — 1 шт
- Сыр — 120 г
- Помидоры — 120 г
- Колбаса — 180 г
- Оливки — 100 г
- Соль
Приготовление:
1. В миске смешиваем просеянную муку с яйцом и водой комнатной температуры. Подсаливаем и замешиваем тесто сначала вилкой, а потом руками до получения однородного гладкого теста.
2. Раскатываем тесто скалкой до толщины в пол сантиметра. Берем чашу мультиварки, переворачиваем и ставим на тесто, чтобы вырезать основу для пиццы подходящего диаметра.
3. Получившийся круг кладем в чашу, смазанную сливочным маслом и выкладываем сверху мелко порезанную начинку и тертый сыр. Добавляем щепотку соли и перца.
4. Закрываем крышку и, нажимая кнопку «Меню», выбираем режим «Выпечка». В зависимости от модели мультиварки, время автоматически выставится от 35 до 50 минут. Нажимаем «Старт» и ждем, когда за вас все сделает кухонный помощник.
Пицца с фаршем на готовой основе из хлеба
Для основы для пиццы совсем не обязательно готовить или покупать тесто. С этой задачей вполне может справиться и обычный хлеб.
Ингредиенты:
- Мясной фарш
- 3 яйца
- Помидоры
- Сыр
- Соленые огурцы
- Оливки без косточек
- Половинка белого хлеба
Приготовление:
1. Фарш обжариваем на сковороде с луком до готовности.
2. С хлеба срезаем корочки и нарезаем его кубиками размером приблизительно 2х2 см.
3. В отдельную миску разбиваем яйца, слегка взбиваем их венчиком и смешиваем с хлебными кубиками. Пропитанные таким образом кусочки аккуратно выкладываем на дно смазанной растительным маслом чаши, стараясь чтобы оно полностью закрылось.
4. На хлеб выкладываем фарш и начинку из мелко порезанных огурчиков, помидора и оливок. И конечно же щедро посыпаем пиццу сыром.
5. Закрываем крышку, устанавливаем режим «Выпечка» и время 40 минут. Нажимаем старт и ждем.
Так как тесто не используется и все ингредиенты в пицце уже готовы, 40 минут более чем достаточно, чтобы сыр расплавился, а хлеб «схватился»
Готово. Приятного аппетита!
Ленивый способ приготовления с батоном
Если и этот способ кажется вам слишком долгим, о вот вам абсолютный лидер по ленивости- пицца в мультиварке на батоне. Такой рецепт вы точно еще не пробовали.
Ингредиенты:
- 100 г соленых огурцов
- 1 помидор (100 г)
- 100 г твердого сыра
- ½ болгарского перца (80 г)
- 2 сосиски (150 г)
- 2 ст.л кетчупа
- 2 ст.л майонеза
- 1 батон «Багет»
Приготовление:
1. Сосиски, огурцы, помидор и болгарский перец мелко нарезаем. Добавляем к ним майонез и перемешиваем. Начинка готова.
Солить начинку не надо, соленых огурцов вполне достаточно
2. У батона срезаем «хвостики», нарезаем его на куски шириной около 5 сантиметров, а затем у получившихся кусочков убираем середину. Это удобно сделать обычной ложкой. Сквозное отверстие не делаем, дно должно остаться.
3. Изнутри батон смазываем кетчупом и выкладываем в него начинку.
4. Чашу мультиварки смазываем растительным маслом выкладываем в нее мини пиццы и посыпаем их натертым сыром. Затем закрываем чашу и выставляем время и температуру в ручном режиме. Для мультиварки Редмонд это функция «Мультиповар». Ставим температуру 130 градусов и время 30 минут.
5. Через 30 минут ленивые (но очень вкусные) мини пиццы готовы. Приятного аппетита!
Вот такие рецепты я для вас сегодня подобрал. Уверен, вы нашли для себя вариант соответственно вашей «ленивости». Но чтобы вы ни выбрали, можете быть уверены- все они очень вкусные и легкие в приготовлении.
Ну а у меня на сегодня все, спасибо за внимание.
Приготовление пиццы в мультиварке: рецепт с фото
Калорийность: 250 ккал — Время приготовления: 1.30 ч
Пицца относится к самым популярным блюдам из Италии. Она настолько разная и имеет множество вкусов, что пиццу любят и с удовольствием едят в каждой стране мира. Начинка для пиццы может быть самой разнообразной, но обязательным условием является сыр.
При приготовлении пиццы особое внимание уделяют тесту. Оно должно быть вкусным и тонким. А вариантов его приготовления очень много. Прекрасно придётся по вкусу и дрожжевое, и слоёное, и листовое тесто. Также можно готовить тесто на воде, молоке, кефире, сметане и с добавлением соды.
Пицца – универсальное блюдо. Его может обыграть каждый, используя оригинальные начинки. Ведь начинка пиццы – это Ваш полёт фантазии. Вы вправе самостоятельно компоновать ингредиенты по своим вкусовым предпочтениям.
Это блюдо любят все: как дети, так и взрослые. Недаром в нашей стране так популярны пиццерии. Туда Вы можете смело отправляться всей семьёй и наслаждаться неповторимыми вкусами этого блюда. Но цены в кафе, пиццериях и ресторанах на пиццу довольно высокие. Не каждому по карману часто посещать их. Поэтому мы бы хотели предложить рецепт приготовления домашней вкусной пиццы. В нём мы расскажем, как правильно замесить тесто и выбрать начинку, чтобы она не уступала покупной пицце.
Дома пиццы Вы можете испечь в микроволновке, духовке и, конечно же, в мультиварке. Это универсальное устройство прекрасно справится с поставленной задачей.
Чтобы приготовить пиццу в мультиварке, Вам понадобятся следующие продукты.
1 ст.Муки
1/4 ч. л.Соли
0,25 ч. л.Сахара
1 ч. л.Сухих дрожжей
0,3 стаканаТёплой питьевой воды
0,25 стаканаМолока
1 ст. л.Масла оливкового
2 ст. л.Томатного соуса
1 ч. л.Орегана
120 гСыра «Моцарелла»
200 гСалями
100 гКрасных свежих помидоров
1 шт.Лука репчатого
30 гСыра «Чеддер»
10 гСыра «Пармезан»
Шаг 1 Подготовьте мультиварку, продукты для теста, соуса и начинки, а также кухонный инвентарь.
Шаг 2 Переходим к приготовлению домашнего теста. Для этого следует тёплое молоко перелить в ёмкость, добавить тёплой воды, дрожжи, соль и сахар. Муку просеять. Всыпать в жидкость, хорошо перемешать. Теперь следует добавить оливковое масло. Тесто вымесить, накрыть пищевой плёнкой и оставить в тёплом месте на 30-40 минут. Если тесто всё же прилипает к рукам – добавьте ещё оливкового масла.
Шаг 3 По истечению времени тесто следует выложить на рабочую поверхность и обмять. Также следует его ещё раз хорошенько вымесить, сформировать лепёшку и раскатать её. Пласт раскатанного теста должен быть гораздо больше, чем диаметр чаши мультиварки. Раскатанное тесто следует переложить в чашу мультиварки. Тесто будет сжиматься по краям к центру, чтобы оно значительно не уменьшилось в размерах, края лепёшки следует прижать к поверхности чаши. Также следует сделать на тесте проколы вилкой, чтобы оно во время выпекания не поднималось активно и не выталкивало собой начинку.
Шаг 4 Теперь можно переходить к приготовлению соуса для пиццы (если Вы ещё этого не сделали, пока тесто подходило). Возьмите томатный соус, добавьте в него оливковое масло и сушеный орегано. Хорошенько всё перемешайте, смажьте полученной смесью поверхность теста. Натрите на тёрке сыр «Моцарелла» и выложите его сверху на соус.
Шаг 5 Лук следует очистить от кожуры, помыть, нарезать тонкими полукольцами или кольцами. Помыть хорошенько помидоры, обсушить их и порезать кружками. Салями нарежьте острым ножом тонкими кружочками.
Шаг 6 Теперь можно выкладывать начинку на пиццу. Сначала кружочки салями, затем лук и помидоры. Сверху присыпьте натёртыми на тёрке сыром «ЧЕДДЕР» и «Пармезан». На мультиварке устанавливаем режим «Выпечка» на 30 минут, или же (если режима «Выпечка» нет), установите программу «МУЛЬТИПОВАР». Температура – 160 градусов, время приготовления – 30 минут.
Шаг 7 Как только мультиварка окончит программу, пицца – готова. Её можно подавать к столу. Кушать пиццу нужно сразу, пока она горячая, или же дождаться, пока она станет тёплой. Но «с пылу, с жару», как говорится, конечно, вкуснее!
Дрожжевая пицца в мультиварке готовится совершенно просто и получается необыкновенно вкусной. Начинку можете подбирать по своему вкусу, я предлагаю самую простую — из колбасы, помидоров и сыра. Количество продуктов рассчитано на 4 небольшие пиццы.
Ингредиенты
Для приготовления дрожжевой пиццы в мультиварке понадобится:
мука — 300 г;
соль — 0,5 ч. л.;
сахар — 0,5 ч. л.;
дрожжи сухие — 0,5 ч. л.;
масло растительное — 2 ст. л.;
вода теплая — 200 мл;
майонез домашний — 2 ст. л.;
кетчуп или томатный соус — 2 ст. л.;
колбаса (сервелат, салями) — 200-300 г;
помидоры свежие — 2-3 шт.;
соль, перец черный молотый — по вкусу;
сыр твердый — 200 г.
Этапы приготовления
Муку просеять, добавить соль и сахар, всыпать дрожжи.
Влить теплую воду и замесить некрутое тесто. Добавить растительное масло и вмешать его в тесто. Накрыть готовое тесто целлофаном и оставить для подхода в теплом месте на 35-40 минут.
Майонез смешать с кетчупом или томатным соусом.
Подошедшее тесто разделить на 4 равные части. Каждую раскатать в небольшую лепешку. Чашу мультиварки смазать немного растительным маслом. Крест на крест выложить две длинные ленты шириной около 5 см, отрезанные от рукава для запекания (делается это для того, чтобы готовую пиццу аккуратно вынуть из чаши). Поместить лепешку из теста на дно. Смазать томатно-майонезным соусом.
Далее выложить кусочки колбасы и помидоров. Чуть посолить и поперчить.
Сверху посыпать все тертым сыром.
Закрыть крышку мультиварки и выставить режим «Выпечка» на 25-30 минут. После сигнала вытащить готовую необыкновенно вкусную дрожжевую пиццу, приготовленную в мультиварке, за ленточки (это сделать очень легко). Таким образом испечь остальные 3 пиццы. Подавать к столу в горячем виде.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт приготовления вкусной пиццы в мультиварке
Пицца – популярное блюдо из итальянской кухни. Популярностью она пользуется не только в Италии, пиццу знают и любят, наверное, в каждой стране. В мире существует много разновидностей пиццы. У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления этого блюда. А я хочу поделиться с вами рецептом приготовления пиццы в мультиварке.
Быстрая и вкусная пицца в мультиварке
В классическом рецепте приготовления пиццы используется дрожжевое пресное тесто. Мы же с вами приготовим тесто для пиццы в мультиварке на кефире.
Кухонная техника и инвентарь: мультиварка, терка, доска для нарезки, лопатка, нож, миска.
Ингредиенты
| Сметана 15-20% жирности | 2 ст. л. |
| Кефир | 150-160 мл |
| Соль | 0,5 ч. л. |
| Сахар | ½ ч. л. |
| Сода | ½ ч. л. |
| Сливочное масло 73-82% | 40-50 г |
| Мука пшеничная | 2 стак. (270-280 г) |
| Копченая колбаса | 70-80 г |
| Вареная колбаса | 100-110 г |
| Помидор крупный | 1 шт. |
| Соленый огурец крупный | 1 шт. |
| Яйца сырые куриные | 2 шт. |
| Твердый сыр любой | 70-80 г |
| Кетчуп | 2 ст. л. |
Пошаговое приготовление
- В миске смешиваем 150-160 миллилитров кефира и 2 столовые ложки сметаны. Добавляем ½ чайной ложки соды и столько же соли. Хорошо перемешиваем и оставляем на 5 минут. В массе должны появиться пузырьки, это значит, что сода погасилась кислотой кефира.
- Включаем мультиварку и растапливаем в ней 40-50 грамм сливочного масла на режиме «Жарка». Чтобы масло быстрее растопилось, порежьте его небольшими кусочками.
- Далее в кефирную смесь добавляем ½ чайной ложки сахара и растопленное масло.
- Всыпаем 2 стакана пшеничной муки, в несколько этапов, каждый раз хорошенько перемешивая. Нам необходимо замесить мягкое тесто.
- Из этого количества теста у нас получится 4 пиццы. Делим его на четыре равных кусочка.
- Берем один кусочек теста и разминаем его руками в тонкий пласт до размера вашей чаши в мультиварке. Чтобы тесто меньше липло к рукам, его можно смазывать растопленным сливочным либо растительным маслом. Выкладываем получившийся пласт теста на дно чаши. Чашу не нужно дополнительно смазывать маслом, так как у нас там растапливалось сливочное масло.
- Сверху тесто смазываем половиной столовой ложки кетчупа.
- Нарезаем мелкими полосочками 70-80 грамм копченой колбасы и 100-110 грамм вареной.
- Один соленый огурец режем кружочками.
- Помидор нарезаем тоненькими полукольцами.
- Натираем на крупной терке 70-80 грамм любого твердого сыра. Яйца разбиваем в миску и немного взбалтываем вилкой.
- Выкладываем на тесто четвертую часть всех ингредиентов.
- С помощью кондитерской кисточки равномерно распределяем четвертую часть взбитых яиц. Яйца скрепят начинку в пицце, и она не будет выпадать в процессе еды.
- Сверху посыпаем четвертой частью натертого сыра.
- Готовим пиццу на режиме «Выпечка» 30 минут. Оставшиеся три пиццы выпекаем тем же образом.
Видеорецепт
Уважаемые хозяюшки и начинающие кулинары! Не пропустите видеорецепт этого блюда. Посмотрев это короткое видео, вы узнаете, как сделать пиццу в мультиварке.
Пицца с грибами в мультиварке
Время приготовления: 40-45 минут.
Количество порций: 2-3.
Кухонная техника и инвентарь: миска, терка, нож, доска, мультиварка.
Ингредиенты
| Вода | 70-80 мл |
| Мука пшеничная | 220-230 г |
| Сыр твердый | 110-120 г |
| Яйцо | 1 шт. |
| Помидор | 1 шт. |
| Грибы шампиньоны | 150-180 г |
| Соль и специи | по вкусу |
| Сливочное масло (для смазывания чаши) | 10-15 г |
Пошаговое приготовление
- Высыпаем на рабочую поверхность либо в миску 220-230 грамм муки. Делаем в муке небольшое углубление и вбиваем в него 1 куриное яйцо.
- Добавляем 70-80 миллилитров холодной воды, немного солим и замешиваем тесто.
- Далее раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной не более 3 миллиметров.
- Вырезаем круг по размеру чаши мультиварки. Смазываем дно чаши мультиварки сливочным маслом и укладываем подготовленный круг теста в чашу, разравниваем по дну.
- Нарезаем один помидор на тонкие полукольца.
- 150-180 грамм грибов режем тонкими слайсами.
- Натираем на мелкой терке 110-120 грамм твердого сыра.
- Выкладываем на тесто сначала помидоры, затем грибы, сверху все посыпаем тертым сыром.
- Выставляем режим «Выпечка» и выпекаем пиццу 30 минут.
Видеорецепт
Посмотрев видеоролик о приготовлении пиццы в мультиварке, вам станет ясно, до какой толщины раскатывать тесто.
https://youtu.be/YxgqFjVc7jA
Советы и рекомендации по приготовлению
Очень большой плюс приготовления пиццы в мультиварке – это легкость и быстрота. Тесто замешивается из недорогих и доступных ингредиентов, готовится без дрожжей, а начинку можете добавлять на ваш вкус.
Тесто получается нежным, а корочка румяной и поджаренной. А что ещё нужно для пиццы? Учитывая то, что тесто приготовлено на кефире, не нужно ожидать, что пицца выйдет, как из печи. Она будет немного мягкой, но все равно получится очень вкусно. Если хотите, чтобы сыр на пицце был мягким и тягучим, посыпьте его за 5 минут до конца приготовления.
Такую пиццу можно готовить не только в мультиварке. Очень легко и быстро выходит пицца в микроволновке Моя знакомая готовит пиццу на сковороде. Говорят, что это самый быстрый вариант приготовления этого блюда. А если у вас есть желание и время, предлагаю попробовать приготовить пиццу с морепродуктами. Это необычный, но очень вкусный вариант этого блюда. Также можете побаловать себя, приготовив классический вариант пиццы Маргарита.
Я очень буду ждать ваших комментариев к моим рецептам. Расскажите, как вы готовите пиццу дома. Какую больше любите?
Пицца в мультиварке пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты:
сметана
масло сливочное
масло растительное
0.5 ложка чайная
мука
ветчина
помидор
сыр
лук
томатный соус или майонез
2 ложка столовая
зелень
для украшения
используйте укроп или петрушку
соль
морковь
для украшения
Этапы приготовления:
Сложно перечислить все блюда, которые можно приготовить в мультиварке. На сегодняшний день она является незаменимой помощницей на кухне большинства хозяек. Так почему бы не воспользоваться ею и не приготовить в домашних условиях не привычный супчик или кашу, а вкуснейшую пиццу! Ее основа хорошо пропечется, тесто не пригорит, даже если вы отлучитесь, а за счет начинки пицца получается сочной. Так же придется по душе этот рецепт тем, кто не любит возню с дрожжевым тестом, поскольку мы будем готовить пиццу по классическому рецепту, то есть не с пышной дрожжевой основой, а так же и тем, кто не желает включать духовку в жаркую погоду. Данное количество ингредиентов в рецепте рассчитано на 3 пиццы. Размер ее будет зависеть от диаметра чаши вашей мультиварки. В данном рецепте пицца получается диаметром 22 см, по весу 350 грамм. Запасайтесь необходимыми продуктами сразу на 3 пиццы, поскольку ваши домочадцы обязательно попросят добавки! Пошаговый рецепт с фото расскажет как приготовить пиццу в мультиварке правильно:
1. Для начала следует растопить сливочное масло, а затем остудить его до комнатной температуры:
2. Влейте масло в глубокую посуду, смешав его со сметаной и тщательно размешайте. Затем всыпайте муку и продолжайте вымешивать тесто. Сформируйте его в шарик и поставьте в холодильник примерно на час.
3. А тем временем займитесь подготовкой начинки. Порежьте тонко помидоры, мелко нашинкуйте репчатый лук и зелень, а так же нарежьте мелкими кусочками ветчину.
4. Спустя час достаньте тесто из холодильника и разделите его на 3 равных части. Одну из них раскатайте толщиной примерно 0.5 мм. Это будет основа. Смажьте дно мультиварки растительным маслом и уложите тесто.
5. Намажьте основу на выбор либо томатным соусом либо майонезом, выложите ветчину, лук, помидоры, присыпьте сыром и для украшения морковью и включите мультиварку на режим: «Выпечка».
6. В среднем пицца выпекается за 40 минут. Устройство оповестит вас о готовности блюда звуковым сигналом. Но не спешите доставать пиццу, пусть она пробудет в мультиварке в течении 10 минут. Затем можно выложить на тарелку. Пицца готова.
Примечание:
1. Сливочное масло можно заменить маргарином.
2. За счет маслянистой основы тесто получается мягким и эластичным.
3. Если желаете использовать мультиварку как духовку, выбирайте режим: «Мультиповар». Выставите время и температуру в 200 градусов.
опубликовано Kalyn Denny 8 декабря 2010 г.
В этом посте вы узнаете, как готовить сушеные бобы в мультиварке или мультиварке! В этом посте сравниваются результаты приготовления пропитанных или не пропитанных бобов со всем, что вам нужно знать, чтобы приготовить идеальные бобы медленного приготовления. Сушеные бобы — это начало многих вкусных блюд, и они настолько недороги, когда их готовят с нуля в мультиварке.Проверьте сушеные бобы на все рецепты сушеных бобов на этом сайте.
PIN Как приготовить сушеные бобы в мультиварке, чтобы попробовать позже!
Почему учить Как приготовить сушеные бобы в мультиварке на плите такое большое дело? Этот пост расскажет вам, почему я думаю, что приготовление ваших собственных бобов с нуля того стоит, и даст вам простой процесс приготовления сушеных бобов в мультиварке!
Зачем есть сушеные бобы?
Сушеная фасоль — одна из тех продуктов, в которых есть все, что нужно.Фасоль недорогая, и она является хорошим источником многих витаминов и минералов, к тому же она богата клетчаткой, богата белками и, естественно, содержит мало жиров, сахара и натрия. Многие виды сушеных бобов входят в число самых полезных продуктов питания в мире, а бобы также входят в число суперпродуктов, которые мы все должны часто есть.
Бобы не только питательны, но и содержат много полезных для здоровья медленных сложных углеводов и имеют низкий гликемический индекс, что делает их хорошим выбором для тех, кто обеспокоен сахаром в крови, будь то из-за потери веса или по состоянию здоровья.Если вы строго следите за своими углеводами, вы можете есть их реже, но даже в небольших количествах сушеные бобы добавляют много вкуса и питательности многим блюдам.
Зачем готовить сушеные бобы с нуля?
Вкус бобов из банки несравним со вкусом свежеприготовленных сушеных бобов! И высушенные бобы, которые приготовлены с нуля, намного более экономичны, чем консервированные бобы. Вы можете приготовить партию бобов и заморозить их в небольших контейнерах, чтобы хранить в морозильной камере.А приготовление ваших собственных бобов устраняет банки, которые заполняют ваш контейнер для переработки!
Как приготовить сушеные бобы в медленной плите: нужно ли замочить бобы?
Научиться готовить сушеные бобы в мультиварке на плите — одна из тех замечательных идей, которые я обнаружил в блоге о еде. После того, как я попытался приготовить бобы таким способом, я провел эксперимент, описанный ниже, чтобы увидеть, как выдержка бобов повлияет на время приготовления. Я готовил свои бобы на высокой, но если тебя не будет дома, ты всегда сможешь готовить их дольше на низкой.Время приготовления сушеных бобов будет сильно различаться в зависимости от того, насколько свежи бобы, поэтому я не могу дать вам точное время приготовления, но я дам вам приблизительное время. (См. Мой рецепт о том, как другие блоггеры, работающие с пищевыми продуктами, используют свои мультиварки для приготовления сушеных бобов.)
Я начал с 2 чашек сушеных бобов пегой лошади, используя бобы из одной упаковки для обеих областей.
Я замочил бобы в зеленой посуде на ночь (около 10 часов.)
Фасоль в коричневом жаровне не была предварительно пропитана.
Фасоль в обеих точках была покрыта достаточным количеством воды, чтобы покрыть примерно на 2 дюйма. Я не добавлял соль в бобы. (Для предварительно вымоченных бобов слейте оригинальную воду для замачивания и используйте свежую воду для приготовления бобов.)
Я перевел обе мультиварки в положение ВЫСОКИЙ, накрыл крышками и запустил секундомер, чтобы рассчитать каждую мультиварку.
Предварительно пропитанные бобы в зеленой посуде были нежными и полностью приготовленными после 3-4 часов на высокой температуре.
Неочищенные бобы в коричневой посуде были нежными и полностью приготовленными через 5-6 часов. Честно говоря, я был весьма удивлен, что предварительное замачивание не повлияло на время приготовления. Я не мог сказать, какая разница в вкусе или текстуре пропитанной и не пропитанной фасоли. Оба метода дали около 6 чашек вареной фасоли из 2 чашек сушеных бобов.Я заморозил свои бобы в 2 контейнерах чашки, чтобы использовать в рецептах.
Идеи для использования в медленной плите:
Бобы — один из самых универсальных ингредиентов, которые вы можете найти, и они часто появляются в рецептах для супа из фасоли, тушеного мяса, салатов из фасоли и гарниров. Фасоль можно сочетать с курицей, индейкой, говядиной и яйцами, а также по всему миру есть много известных продуктов, где бобы являются звездным ингредиентом, такие как жареные бобы, хумус, сокка и фалафель.
Как приготовить сушеные бобы в мультиварке или мультиварке
Выход: 6 чашек вареной фасоли
Я сравнил пропитанные и не пропитанные сушеные бобы, чтобы получить эти советы о том, как готовить сушеные бобы в мультиварке или мультиварке.
Ингредиенты:
- 2 стакана сушеных черных бобов (см. Примечания по приготовлению красной фасоли)
- воды, чтобы покрыть бобы на два дюйма
Направления:
фасоли:
- Используйте мультиварку объемом 3,5 литра или больше, чтобы приготовить 2 чашки сушеных бобов. Вы можете увеличить количество бобов для плиты большего размера.
- Возьмите сухие бобы и откажитесь от любых разбитых или сморщенных.
- Поместите 2 чашки сушеных бобов в мультиварку для медленного приготовления и замочите на ночь в холодной воде, достаточной для покрытия на несколько дюймов.На следующий день слейте бобы и выбросьте воду для приготовления пищи.
- Положите замоченные бобы обратно в мультиварку и добавьте достаточно воды, чтобы покрыть бобы на 2 дюйма.
- Поверните плиту в положение ВЫСОКОЕ и готовьте бобы, пока они не станут мягкими и готовыми, около 3-4 часов для замоченных бобов. (Вы также можете приготовить замоченные бобы на медленном огне, что займет примерно вдвое больше времени.)
- Слить бобы. (При желании вы можете сэкономить воду для приготовления пищи, но я обычно этого не делаю, потому что в этой жидкости содержатся неперевариваемые углеводы, из-за которых бобы вызывают газ.)
- 2 чашки высушенных бобов, предварительно пропитанные или не пропитанные, позволят получить около 6 чашек приготовленных бобов.
- Бобы можно замораживать в пластиковом контейнере с плотно закрывающейся крышкой в течение нескольких месяцев, пока вы не будете готовы их использовать.
Фасоль не впитанная:
- Используйте мультиварку объемом 3,5 литра или больше, чтобы приготовить 2 чашки сушеных бобов. Вы можете увеличить количество бобов для плиты большего размера.
- Возьмите сухие бобы и откажитесь от любых разбитых или сморщенных.
- Положите бобы в мультиварку и добавьте достаточно воды, чтобы покрыть бобы на 2 дюйма.
- Переведите плиту в положение ВЫСОКОЕ и готовьте бобы до тех пор, пока они не станут мягкими и готовыми, около 5-6 часов для не пропитанных бобов. (Вы также можете приготовить не пропитанные бобы на медленном огне, что займет примерно вдвое больше времени.)
- Слить бобы. (При желании вы можете сэкономить воду для приготовления пищи, но я обычно этого не делаю, потому что в этой жидкости содержатся неперевариваемые углеводы, из-за которых бобы вызывают газ.)
- 2 чашки высушенных бобов, предварительно вымоченные или не пропитанные, позволят получить около 6 чашек приготовленных бобов.
- Бобы можно замораживать в пластиковом контейнере с плотно закрывающейся крышкой в течение нескольких месяцев, пока вы не будете готовы их использовать.
Примечания:
Предостережение о красной фасоли: Красная фасоль содержит природный токсин, который не может быть разрушен, если ваша мультиварка не достигнет достаточно высокой температуры. Чтобы быть в безопасности, красная фасоль должна быть предварительно замочена, высушена, а затем кипятится в пресной воде в течение 10 минут перед приготовлением в мультиварке. Узнайте больше здесь и здесь о потенциальных токсинах из красной фасоли.Спасибо Стефани из года медленного приготовления за этот совет.
Другие пищевые блоггеры готовят сушеные бобы:
Как приготовить фасоль Пинто в скороварке / кастрюле ~ Letty’s Kitchen
ЛУЧШИЕ Рецепты медленной плиты для черной фасоли ~ Медленный скороварка или скороварка
Лучшие рецепты кастрюли для черной фасоли ~ Медленная плита или скороварка
Медленная плита / Индекс фасоли и бобов скороварки ~ Скороварка или скороварка
Приготовление пищи на выходные:
Этот рецепт был добавлен в новую категорию под названием Weekend Food Prep, чтобы помочь вам найти рецепты, которые вы можете приготовить или приготовить в выходные дни и есть в течение недели!
Низкоуглеводная диета / Диета с низким гликемическим индексом / Диета Саут-Бич Рекомендации:
Все виды сушеных бобов являются пищей с низким гликемическим индексом, которая одобрена для диеты Саут-Бич, но размеры порций для первой фазы должны быть ограничены 1 / Размер порции чашки от 3 до 1/2.Сушеные бобы, вероятно, содержат слишком много углеводов для других планов диеты с низким содержанием углеводов.
Найти больше подобных рецептов:
Используйте индексные страницы типа диеты, чтобы найти больше рецептов, подходящих для конкретного плана питания. Вы также можете подписаться на «Kalyn’s Kitchen» в Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там. Нажмите здесь, чтобы просмотреть рецепты скороварки / скороварки на моем другом сайте!
Пищевая ценность?
Если вам нужна информация о питании для рецепта, я рекомендую ввести рецепт в этот анализатор питания, который рассчитает его для вас.Или, если вы являетесь членом Yummly, вы можете использовать кнопку Yum на моем сайте, чтобы сохранить рецепт и просмотреть информацию о питании.
Вы использовали мультиварку или мультиварку для приготовления сушеных бобов? Если это так, пожалуйста, поделитесь любыми советами или предложениями, которые у вас есть в комментариях.
опубликовано Kalyn Denny 8 декабря 2010 г.
Не пропустите рецепт!
подписаться на получение новых рецептов по электронной почте:
Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для того, чтобы предоставить нам возможность зарабатывать, связываясь с Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Пальцы ведьмы рецепт с фото: Печенье «Пальцы ведьмы» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Печенье «Пальцы» на Хэллоуин рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Печенье «Пальцы ведьмы» Печенье Пальцы или Ведьмины пальцы или Пальцы ведьмы — это целая когорта вариантов хэллоуиновской выпечки. Тесто и …
Печенье «Пальцы» на Хэллоуин рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Печенье «Пальцы ведьмы»
Печенье Пальцы или Ведьмины пальцы или Пальцы ведьмы — это целая когорта вариантов хэллоуиновской выпечки. Тесто и декор у них бывают разные, общим является внешний вид и схожесть с пальцами человеческих рук.
Степень идентичности прототипу у разных вариантов тоже разная — от таких, которые не вызовут мурашек на коже разве что у опытного оперирующего хирурга или человека, которому бабушка в детстве читала на ночь «сказочки» Стивена Кинга; до таких, которые вызывают разве что сдержанное хихиканье и вполне подходят на Хэллоуин для детей.
Действие печенья Пальцы по моему рецепту неоднократно опробовано на старших детсадовцах-дошкольниках и младших школьниках — писк, визг, но не испуг, как от «анатомических муляжей». Про отказы ЭТО СЪЕСТЬ ещё не слышала.
Как приготовить «Печенье «Пальцы» на Хэллоуин» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Думаю, по ингредиентам видно, что печенье Пальцы мы будем делать из довольно простого песочного теста: мука, масло, сахарная пудра (можно просто сахар), плюс не целое яйцо, а 1 желток.
Корицу я использую, чтобы придать пальчикам более темную окрашенность — конечно, можно сделать и белые. Миндаль можно брать как в шкурке, так и бланшированный. Вес я написала, в сущности, для проформы — под этот рецепт миндаль идёт не на вес, а по штучному счету. Однако про запас нужно иметь несколько дополнительных орешков — если вдруг один расколется на шаге 7.
Как можно отделить желток от белка
Как сделать сахарную пудру в домашних условиях
Шаг 2 Ссылка
Масло режем на кубики.
Шаг 3 Ссылка
Соединяем масло с яйцом и ванильным сахаром и размешиваем их миксером в более-менее гомогенную массу.
Шаг 4 Ссылка
Просеваем к нему муку, сахарную пудру и корицу.
Шаг 5 Ссылка
Перемешиваем всё вместе миксером до образования как можно более крупных крошек.
Шаг 6 Ссылка
Руками вымешиваем из крошек тесто (недолго, до того, как превратится в гомогенную пластичную массу), формируем из него колбаску, оборачиваем в полиэтилен и убираем в холодильник на пол часа-час.
Шаг 7 Ссылка
Миндаль, какой бы он у нас ни был, со шкуркой, или без, расщепляем ножом на две плоские половинки, чтобы получилось что-то вроде ногтевых пластин. Если кому-то лень это делать… возьмите себя за шкирку и сделайте. В противном случае может возникнуть проблема, о которой я расскажу в шаге 10.
Шаг 8 Ссылка
Достаем из холодильника и разрезаем нашу колбаску на 20-24 кусочков. У кого сразу получится 24 ровненьких — честь тому и хвала, а я обычно от неровненьких уже в процессе раскатывания колбасок от одного куска убавляю, к другому прибавляю…
Шаг 9 Ссылка
Из кусочков теста катаем руками 20-24 колбасок. Выкладываем их… НЕ НА ПРОТИВЕНЬ. А на какую-то плоскость, которая влезет к вам в холодильник. Лично у меня противень туда не влезает. У меня есть вот такой вот подносик, у кого-то, может, найдутся разделочные доски или кусок плотного картона или фанеры.
Это что-то нужно покрыть кондитерской бумагой и положить колбаски на неё.
Шаг 10 Ссылка
Дальше начинаем в каждую колбаску вставлять миндальный ноготь. Неоднократно читала, что у людей ногти из цельных орешков при выпекании или после выпадают, потом их приходится подклеивать, кому на шоколад, кому на «кровавое» красное варенье… Так вот, мне, оказывается, с самого начала очень повезло, что мне попался рецепт с половинками миндаля, которые нужно не УКЛАДЫВАТЬ ПОВЕРХ теста, а ВДАВЛИВАТЬ в него слегка наискосок, так, чтобы миндаль вошёл под складку теста. Ни разу при этом способе с проблемой выпадения ногтей у печенья не сталкивалась. Я постаралась снять крупно и сбоку, все отчетливо видно? У нашей ведьмы — не какие-то накладные ногти, а самые настоящие, растут ИЗ ПАЛЬЦА, покрыты кожей.
Шаг 11 Ссылка
Ну, и под конец мы «наводим красоту», выдавливая тыльной стороной ножа на каждом ведьмином пальце кожные складки над обеими фалангами.
И вот всю эту прелесть мы помещаем в холодильник на 15 минут, а плиту тем временем включаем на разогрев на 180°С. Эти 15 минут пекарю лучше провести поблизости от холодильника, охраняя его от непосвященных во-избежании инфарктов и громких воплей, потому как в этот период пальцы всё ещё выглядят довольно натуралистично.
Шаг 12 Ссылка
Ну, а вот так они будут выглядеть после того, как вы переложите охлажденные печенюхи на противень (на бумагу) и 15 минут подержите их в духовке на среднем уровне при температуре 180 градусов. Считайте это фотографией готового изделия, следующий кадр — просто возможный вариант дизайна.
Шаг 13 Ссылка
Обратите внимание на второй слева палец в верхнем ряду (шаг 12). Он после выпекания дополнительно натёрт корицей, чтобы подчеркнуть складки на суставах. В оригинальном рецепте было так, мне больше нравится без корицы, но на всякий случай показываю оба варианта.
Печенье Пальцы ведьмы — фото рецепт на Хэллоуин
Описание
Печенье «Пальцы ведьмы» — один из самых ярких примеров тематического блюда на Хэллоуин. Оно представляет собой очень вкусную выпечку с шоколадом и миндальным орехом, имеющую вид женских пальчиков. Правда, съесть такой деликатес отважится не каждый.
Хотя печенье в форме пальцев выглядит не очень аппетитно, вкусовые качества у него отменные, и к тому же оно легко готовится в домашних условиях, в чем вы убедитесь, ознакомившись с нашим пошаговым рецептом с фото. Что же касается его внешнего вида… Ну, согласитесь, для Хэллоуина ведьмины пальцы – самая подходящая еда, к тому же, небанальная.))) Нет, действительно, не цветочками же и сердечками потчевать собравшихся на торжество монстров и вурдалаков. Зато, когда первый шок пройдет, ваши гости с удовольствием съедят все до последнего ноготочка, потому что печенье действительно потрясающе вкусное. А его муторошный вид некоторых даже позабавит.
Итак, настраиваемся на соответствующий лад и приступаем к готовке!
Ингредиенты
Шаги приготовления
Выкладываем на стол все необходимые ингредиенты.
Соединяем пачку размягченного сливочного масла с одним куриным яичком, 200 г сахарного песка и 1 ч. л. ванильного сахара и вымешиваем миксером. Затем понемногу всыпаем полкило просеянной пшеничной муки, 1 ч. л. разрыхлителя и такое же количество соли. Все еще раз перемешиваем до однородности, а затем делим на 3 равные части. В первую кладем какао и 2-3 кубика мелко натертого черного шоколада, во вторую – 2 ст. л. корицы, а третью оставляем так, как есть. После этого отправляем тесто на 25 минут в холодильник.
Из охлажденного теста всех трех видов лепим максимально похожее подобие пальчиков, а вместо ногтей вставляем цельный миндальный орех.
Получившиеся «пальцы ведьмы» выкладываем на противень и отправляем минут на 20-25 в предварительно прогретый до 160 градусов духовой шкаф.
Готовое печенье достаем из духовки и смазываем места возле ноготков растопленным на водяной бане черным шоколадом, имитируя кровь. Теперь оригинальное печенье в виде ведьминых пальцев можно подавать к столу.
Страшно приятного вам аппетита!
Печенье Пальцы ведьмы — рецепт с фото, как приготовить на Хэллоуин на ydoo.info
Для ногтей этого печенья используют орехи — миндаль, арахис, кешью или же фундук. Цельные орехи разрежьте на пластины, чтобы больше было похоже на человеческий ноготь. Чтобы придать устрашающий вид пальчикам, используйте джем красного цвета. Если же вы предпочитаете использовать что-то более естественное, то что более правдоподобнее будет напоминать кровь, попробуйте добавить немного клубничного или малинового желе, или варенья. Это будет выглядеть потрясающее.
Заранее оставьте масло, чтобы оно было комнатной температуры. Затем приступает к тесту. Соедините пшеничную и миндальную муку, перемешайте тщательно венчиком или сухой ложкой.
Сливочное масло взбивайте с сахаром в течении 5-10 минут с помощью комбайна или вручную. Сахар немного растворится и консистенция станет немного пышной. В ёмкость к массе с маслом и сахаром добавьте одно яйцо, немного специй по вкусу и аккуратно всё перемешайте. Теперь очередь муки. Добавляйте муку всыпая тонкой струйкой, взбивайте миксером тесто, пока оно не начнет густеть. Затем переложите его на ровную поверхность, присыпьте немного мукой, чтобы оно не прилипло, (но не стоит увлекаться, иначе не получится слепить пальцы), выложите получившуюся массу и замесите тесто до готовности руками. Оно должно получиться очень мягким и нежным. Теперь тесто нужно поместить в холодильник примерно на 2-3 часа.
После того, как ваше тесто охладилось (с охлажденным тестом намного проще работать и формировать необходимую форму), его необходимо порезать на ровные кусочки.
Затем из каждого кусочка теста выкатайте полосочки в виде тонких колбасок.
Не стоит делать их толстыми, так как при выпечке тесто будет подниматься и пальцы будут сильно распухать. Это не совсем реалистично. На концах тонких полосочек из теста приложите пластинки миндаля или другого ореха который у вас имеется.
Для того чтобы изобразить все сгибы имеющиеся на пальцах человека используйте формочки для выпекания или кухонный нож, аккуратно прикладывая на печенье, тем самым делая полосочки.
Для того, чтобы пальцы были «кровавыми», используйте джем — клубничный, малиновый, или же любой другой красного или бардового цвета. Намажьте им пальцы в любых местах.
Разогрейте духовку до 180-200 градусов. Положите печенье на противень, укрытый пергаментной бумагой, чтобы печень «Пальцы ведьмы» не прилипли и не подгорели. Отправьте в духовку выпекаться на 15-20 минут до готовности.
Как только печенье приготовилось, выньте его из духовки, переложите на красивую тарелку и посыпьте «Пальцы ведьмы» немного какао порошком для того, чтобы придать темного оттенка пальчикам. Печенье «Пальцы ведьмы» на Хэллоуин готово! Только взгляните на них, это же просто шедевр. Вкус и аромат вас непременно удивит, и вы захотите приготовить эти замечательные печенюшки ещё раз и ещё. Расскажите про этот замечательный рецепт своим родным и близким. Приятного аппетита!
Десерт на Хэллоуин 2020 Пальцы ведьмы — простой рецепт печенья с фото
30 октября 2020, 18:10
Это праздничное печенье выглядит очень натуралистично
Ирина Павлина
редактор раздела Food
Хэллоуин ежегодно отмечают 31 октября, в канун Дня всех святых.
Мы уже делились рецептами оригинальных блюд к этому празднику. Сегодня расскажем, как испечь печенье в виде человеческих пальцев. Готовится оно довольно просто, выглядит эффектно, да и по вкусу получается отличным.
Печенье «Пальцы ведьмы» на Хэллоуин
Время приготовления:
Калорийность:
«Ведьмины пальцы» на Хэллоуин
Фото: DepositphotosИнгредиенты:
- Сливочное масло – 150 г
- Сахар – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 300 г
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
- Разрыхлитель – 1/2 ч.л.
- Миндаль – 100 г
- Шоколад темный – 50 г
- Шоколад белый – 50 г
- Вишня мороженая – 100 г
Способ приготовления:
- Смешиваем масло с сахаром, яйцом, ванильным сахаром и хорошо растираем.
- Добавляем половину муки и разрыхлитель, снова растираем.
- Посыпаем оставшейся мукой, смешиваем все в густой эластичный комок, кладем в пакет и убираем в холодильник на полчаса.
- Делаем «ногти». Миндаль опускаем в кипящую воду на полминуты, охлаждаем и очищаем от внешней пленки.
- Для «грязи под ногтями» темный шоколад растапливаем на водяной бане и добавляем 100 мл воды.
- Белый шоколад растапливаем для приготовления «костей».
- Делаем «кровь». Вишню кладем на сковороду, посыпаем небольшим количеством сахара, прогреваем до полного растворения сахара и пробиваем блендером.
- Остывшее в холодильнике тесто разделяем на маленькие кусочки, из которых лепим что-то, напоминающее пальцы, с одной стороны можно сделать утоньшение, как будто это кость. С другой стороны тесто слегка придавливаем, намазываем «грязью» и прикладываем «ноготь».
- Готовые пальцы размещаем на противне, покрытом бумагой для выпечки.
- Выпекаем 15 минут при 180 °C. Достаем, охлаждаем, обмазываем белым шоколадом «кости» и наносим «кровь». Хрустим.
Ранее мы делились рецептами простых и вкусных коктейлей на Хэллоуин-2020.
Все подробности в спецтеме Halloween-2020
Подпишись на наш telegram
Только самое важное и интересное
Подписаться
Читайте Segodnya.
ua в Google News
Источник:
edim.tvПеченье «Пальчики ведьмы» на Хэллоуин — рецепт, фото, как приготовить вкусно, быстро и просто
Самое незабываемое блюдо, которое Вы можете приготовить своим друзьям на Хэллоуин — это печенье «Пальчики ведьмы»! Несмотря на зловещий вид, готовятся такие пальчики достаточно быстро и не требуют никаких экзотических продуктов.
Для приготовления печенья Вам понадобится:
- Масло сливочное — 150 г
- Сахар — 2/3 стакан
- Ванильный сахар — 1 ч.ложка
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 1,5 стакана
- Разрыхлитель теста — 1 ч.ложки
- Соль — 1/4 ч.ложки
- Шоколад — 1-2 квадратика
- Миндаль
Растапливаем масло и, пока оно горячее, смешиваем его с сахаром (сахар должен растворится).
Добавляем яйцо и ванильный сахар, снова все хорошенько взбиваем. В отдельной миске смешиваем 1 стакан муки, соль и разрыхлитель и постепенно добавляем в тесто муку.
У нас осталось еще 0,5 стакана муки. Однако ее не обязательно всю надо использовать: все зависит от консистенции теста. Надо смотреть, чтобы оно не получилось слишком густым, иначе его будет сложно лепить, а если муки будет мало, то тесто может расползтись в духовке.
Когда тесто будет готово, ставим его на полчала в холодильник. В это время необходимо очистить миндаль от кожицы (для этого его надо подержать в горячей воде),а после этого обжарить на сковороде, чтобы он стал золотистым.
После того, как тесто постоит полчаса, достаем небольшие кусочки и катаем из них «колбаску». Придаем ей форму пальца, делаем ножом надрезы в местах сгиба. Место, где должен находиться ноготь, смазываем растопленным шоколадом, а наверх кладем миндаль и надавливаем на него, чтобы он закрепился на пальце.
Выпекаем печенье при 180 градусов около 15-20 минут.
Приятного аппетита и веселого праздника!
На нашем сайте также есть заметка на тему что приготовить на Хеллоуин?
Прямая ссылка
HTML ссылка (ЖЖ и прочие)
BB ссылка (для форумов)
Выберите ссылку, которая вам подходит и нажмите CTRL + C
9.59 из 10 проголосовало 17.
Печенье «Пальцы ведьмы» (рецепт)
Этот интересный рецепт отлично подойдет для празднования Хэллоуина. По своему вкусу печенье отличается легким миндальным ароматом. Пока вы смакуете эти печенья, чеснок поможет отогнать вампиров:)
1) В миске смешать сливочное масло, сахар, яйцо, экстракт миндаля и ваниль; Туда же просеять муку, добавить разрыхлитель и соль. Закрыть миску крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.
2) Достать тесто, разделить на 4 части. Три части оставить в холодильнике. А из оставшейся части теста сформировать небольшие колбаски — «пальцы» ведьмы.
Вдавить миндаль у основания колбаски — это будут «ногти» ведьмы. Слегка сжать печенье для создания формы сустава. Используя ножик, сделать косые надрезы на печенье в нескольких местах, образуя «складки» на пальце.
3) Аккуратно выложить печенье на смазанный маслом противень. Выпекать при 160 С в течение 20-25 минут или до бледно-золотистого цвета. Дать остыть в течении 3 минут. Вытащить миндаль, смазать его красным гелем и приклеить обратно на ногтевое ложе, слегка придавив к нему, так, чтобы гель сочился из под миндаля. Дать полностью остыть.
4) Повторить тоже самое с оставшимся тестом.
Можно также сделать не жуткие пальцы ведьмы, а вполне красивые и симпатичные пальчики, покрыв миндальные «ноготочки» красным гелем
Ингредиенты для 60 пальчиков: 250 мл масла (комнатной температуры), 1 стакан (250 мл) сахара или сахарной пудры, 1 яйцо, 1 ч. ложка (5 мл) миндального экстракта, 1 ч. ложка (5 мл) ванили, 2 3/4 стакана (675 мл) муки, 1 ч. ложка (5 мл) разрыхлителя, 1 ч.
ложка (5 мл) соли, 3 / 4 стакана (175 мл) очищенного от кожуры миндаля, 1 тюбик (19 г) красного пищевого декоративного геля для крови в пальцах.
Видео рецепт печенья «Пальцы ведьмы»
Источник: http://live.haligonia.ca/halifax-ns/the-right-coast/3895-creepy-witch-fingers-recipe.html
Печенье на хэллоуин «пальцы ведьмы» | Хэллоуин
Хэллоуин – очень популярный праздник. Сейчас практически все стараются приготовить на этот праздник что-то особенное. Сегодня мы хотим вам предложить очень интересный рецепт печенья к хэллоуину в виде пальцев ведьмы. Смотрится очень оригинально, явно никого не оставит равнодушным. Дети у нас уплетали эти пальчики, сказали, что такой вкусноты еще не пробовали.
Что нужно, чтобы приготовить печенье к хэллоуину:
Ингредиенты:
150 грамм сахара;
200 грамм сливочного маргарина или сливочного масла;
Ванилин – на кончике ножа;
1 куриное яйцо 1 сорта;
3 столовых ложки какао-порошка;
350 грамм пшеничной муки высшего сорта;
Чайная ложка разрыхлителя теста;
Миндаль.
Как приготовить печенье на хэллоуин:
Рецепт приготовления:
Оставьте масло или маргарин при комнатной температуре, чтобы стало мягким. Затем, насыпьте сахар, ванилин и немного порубите ножом.
Немного взбейте массу при помощи миксера.
Теперь добавьте яйцо и снова взбейте, чтобы масса стала однородной.
Добавляем какао-порошок и еще раз хорошо размешиваем.
Просеиваем муку, в нее добавляем разрыхлитель. Начинаем всыпать ее в миску, где мы мешали тесто. Всыпаем и вымешиваем. Получается очень мягкое пластичное тесто, которое не липнет к рукам.
Теперь приступаем к моделированию нашего печенья на хэллоуин. Отрываем небольшой шарик от комка теста и скатываем его. Затем, меж двух ладоней скатываем колбаску. Кладем на стол и слегка приплющиваем.
На кончик пальца ведьмы кладем миндальный орех и прижимаем его. Ножиком делаем надрезики, обозначая фаланги пальцев. Таким образом можно делать пальцы разных размеров.
Включаем духовку и выставляем температурный датчик на 185 градусов, пусть нагревается. Кладем пергаментную бумагу или просто смазываем противень растительным маслом. На него выкладываем печенье к хэллоуину так, чтобы пальчики ложились не слишком близко друг к другу. Отправляем печенье в духовку и ставим таймер на 25 минут.
Спустя это время достаем вкусное и ароматное печенье и подаем к столу.
Приятного вам аппетита! Удивляйте своих родных новыми кулинарными шедеврами!
Рецепт с фото печенья на хэллоуин «пальцы ведьмы» подготовила Мазаева Ольга.
Результат:
Пальцев жутких ведьм | Все рецепты
Я приготовила это печенье для школьной вечеринки моего сына, и оно стало большим хитом. Мы добавили в тесто зеленый пищевой краситель, а когда я достал их из духовки, я добавил одну шоколадную стружку для бородавки.
Мы также добавили красный пищевой краситель для отрубленного конца пальца.Печенье действительно увеличивается в размерах при выпекании (почти вдвое больше), поэтому убедитесь, что вы не закругляете его, когда раскатываете. Вкус печенья был хорош, а еще отлично выглядел, спасибо за забавный рецепт.
Отличный рецепт! Вместо того чтобы использовать гель-декоратор, я окунула каждый миндаль в клубничное варенье и вдавила их в сырые кончики пальцев перед запеканием… дали очень кровавые результаты!
Я готовлю этот десерт каждый год для своей ежегодной вечеринки в честь Хэллоуина последние 10 лет.
Я не использую вощеную бумагу для придания формы пальцам, а только хорошо вымытые руки.Затем я использую острый нож, чтобы прорезать суставы и линии пальцев, погружая их в горячую воду между надрезами. Кроме того, я добавляю красную гелевую глазурь к основанию пальцев, как будто их вытащили из гнезда — мерзко! Так вам не придется возиться с миндалем. Вы также можете добавить к ним шоколадную стружку сразу после того, как они выйдут из духовки, чтобы добавить аромата и «бородавок». Множество отличных отзывов из года в год, теперь мои гости ждут их!
Я использую рецепт пальца ведьмы от Canadian Living Cooks (почти такой же), но я подумал, что дам вам знать, что если у вас нет красного геля, я просто использую малиновое варенье (просто прикосновение), а затем кладу миндальный гвоздь «сверху, чтобы варенье немного просочилось.
Печется просто отлично. И не забудьте дать тесту остыть, потому что однажды я был нетерпеливым, и они стали очень толстыми ведьмовскими пальцами!
Это классный рецепт. Я не фанат сахарного печенья, поэтому я оценил его немного выше, чем я действительно думал, что оно должно быть (с точки зрения вкуса), в противном случае я бы поставил ему 5, потому что это такая хорошая идея.Делая пальцы, нужно делать их СУПЕР тонкими. Примерно размером с ваш мизинец по ширине (если только у вас нет «человеческих рук» или вы не мужчина. Моя первая партия была больше похожа на пальцы монстра.
Я ЛЮБЛЮ ЭТО !! Один человек говорил о бородавках, поэтому я попытался сделать их.
Другой человек сделал их зелеными, мне понравилась эта идея. Пришлось попробовать, вот как у меня получилось. В остальном я последовал рецепту до T. Мыши — это шарики для торта.
Я готовлю эти угощения последние 10 лет или около того! Я видела, как Марта Стюарт делала их на своем шоу — она назвала их «отрезанными пальцами» и использовала свой рецепт (рецепт меняется).я просто любил читать обзоры! в этот Хэллоуин я воспользуюсь этим рецептом и последую советам других участников и сделаю их зелеными и с шоколадной крошкой «бородавки»!
для ногтей я обычно бланширую миндаль — кладу в кипящую воду на 1 минуту или около того, а затем сливаю. когда немного остынет, можно снять кожицу миндаля.
когда бланшированный миндаль высохнет, просто «раскрасьте» красным пищевым красителем! Используйте взбитый яичный белок, чтобы протереть весь палец и наклеить ноготь.хммм — это просто дало мне идею! Я думаю, что нарисую рисунки на ногтях с помощью пищевых красителей! Заранее спасибо за новый рецепт и вдохновение!
Это «взрослые» дегустационные куки с детской внешностью…. Я подслащил их сахаром и глазурью как на ногтях, так и на нижней части, чтобы они стали красными и кровавыми. Сладкое — это ключ к этим печеньям; если следовать рецепту, они не такие сладкие. Я любил их; мои ученики тоже.
Это было весело и очень хорошо.
У кого-то аллергия на орехи, поэтому мы использовали горячие тамале вместо миндаля. Это было мило и пользовалось большим успехом у детей.
Это печенье выглядело так хорошо, что идеально подходило для Хэллоуина. Как говорили другие, многие мои друзья смотрели на них нерешительно, потому что они выглядели такими реальными.Я также согласен с некоторыми другими, что вкус был немного неприятным. Я обнаружил, что моя партия была слишком соленой. Если я сделаю это снова, я приму другие предложения добавить сахарный песок или воспользуюсь собственным семейным рецептом рождественского печенья, которое похоже, но немного слаще. Руки вниз они должны быть зеленого цвета, красный выглядит еще более гротескно.
Я использовал красный пищевой гель для крови, может быть, красные джемы, которые использовали другие, сбалансировали бы вкус?
Creepy Witch Finger Cookies — просто так хорошо
Creepy Witch finger cookies — прекрасное угощение на Хэллоуин.Потому что на Хэллоуин сейчас жутко.
Как может такой вкусный вкус так плохо выглядеть? Это потому, что печенье получилось маслянистым песочным. Сливочное масло имеет температуру ниже температуры плавления тела, поэтому тает во рту.
Если вы не хотите покупать красный гель, используйте вместо него малиновое варенье.
Давайте приготовим жуткие угощения на Хэллоуин:
Это очень простой рецепт.Ничего особенного. Соберите и отмерьте все ингредиенты.
Добавьте размягченное масло в большую миску.
Добавьте сахарную пудру.
Добавить яйца, ваниль и экстракт ванили
Перемешать до однородной кремообразной массы. Поскребите стенки миски.
Добавьте муку, соль и разрыхлитель. Примечание: если случайно у вас нет несоленого сливочного масла, уменьшите количество соли с 1 чайной ложки до 1/2 чайной ложки.
Мешать до образования крутого теста.
Добавьте несколько капель зеленого пищевого красителя, пока не получите желаемый зеленый цвет.
Положите смесь для печенья на кусок полиэтиленовой пленки. Плотно завернуть и поставить в холодильник на 30 минут.
Убедитесь, что бланшированный миндаль готов к употреблению.
Вместе с декоративным гелем.Он понадобится вам после того, как печенье испечется.
Через 30 минут достаньте тесто из холодильника.
Я использую мерную ложку мороженого примерно на 1 столовую ложку с горкой. Использование совка поможет сохранить пальцы одинакового размера.
Выньте часть теста. Раскатайте тесто в форме пальца.
Положите бланшированный миндаль на кончик пальца и слегка надавите на него.Оберните кончик пальца вокруг миндаля. Сделайте углубление там, где, по вашему мнению, у ведьмы будет костяшка.
Используя зубочистку или кончик ножа, нарисуйте линии на пальце, чтобы воссоздать морщины на моем пальце.
Положите пальцы на противень. Я всегда выстилаю свои противни пергаментом.
Поместите в предварительно разогретую до 325 градусов духовку и запекайте 20-25 минут или до тех пор, пока не начнет слегка подрумяниваться.
Давай сделаем пальцы жуткими и кровавыми:
Как видите, файлы cookie немного разошлись. Дайте печенью остыть примерно 3 минуты.
Осторожно удалите миндаль.
Выдавите немного красного геля в углубление.
Снова надавите на миндаль, и кровь потечет вокруг ногтя. Валовой! Это Хэллоуин. Брутто в дюймах
Повторить на остальных пальцах.
Пухлое съедобное печенье «Палец ведьмы». Если вы пробовали этот рецепт и вам он понравился, пожалуйста, оцените рецепт ниже в разделе комментариев после рецепта. Буду весьма признателен за это.
Спасибо за терпение, поскольку я обновляю предыдущие сообщения, добавляя несколько новых фотографий и обновленную SEO. xoxo
Creepy Witch Finger Cookies
Нежные хрустящие пальцы ведьмы в форме масляного печенья. Печенье «Жуткая ведьма» — идеальное угощение на Хэллоуин.Как может что-то такое вкусное выглядеть так плохо?
Состав
- 1 кружка несоленое масло смягченный
- 1 кружка сахарная пудра кондитерские изделия
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка Экстракт миндаля
- 1 чайная ложка Экстракт ванили
- 2 3/4 чашки мука общего назначения
- 1 чайная ложка порошок для выпечки
- 1 чайная ложка поваренная соль 1/2 чайной ложки соли, если вы используете соленое масло
- 3/4 кружка цельный бланшированный миндаль
- зеленый пищевой краситель несколько капель
- 1 тюбик красный декоратор гель
Инструкции
Взбейте в миске масло, сахар, яйцо, миндаль и ванильный экстракт; вбить в муку, разрыхлитель и соль.
Добавьте несколько капель зеленого пищевого красителя, пока он не достигнет желаемого зеленого цвета. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.Раскатайте столовые ложки теста с горкой в форме пальца для каждого печенья. Плотно прижмите миндаль к одному концу ногтя. Сожмите в центре, чтобы создать форму сустава; Используя нож для очистки овощей или зубочистку, сделайте несколько мест, чтобы сформировать сустав.
Выложить на слегка смазанные маслом противни или противни, выложенные пергаментом.Выпекать в духовке при температуре 325 градусов 20-25 минут или до бледно-золотистого цвета. Дайте остыть в течение 3 минут.
Поднимите миндаль; выдавите красный декоративный гель на ногтевое ложе и вдавите миндаль на место, чтобы гель сочился снизу. Дайте остыть. Делает около 28 печенек размером с сигару. Если использовать только 1 чайную ложку теста, вы получите около 4 десятков печенек.
Добавьте несколько капель зеленого пищевого красителя, пока он не достигнет желаемого зеленого цвета. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.Примечания к рецепту
- Если вы используете только 1 чайную ложку теста, вы получите около 4 десятков печенек. Малиновое варенье №
- можно использовать вместо красной пудры.
- Если вы используете соленое масло, уменьшите количество соли до 1/2 чайной ложки.
Пищевая ценность
Жуткое печенье из ведьм
Количество на порцию (48 г)
калорий 77 Калорий в составе жира 41
% дневной нормы *
Жиры 4,5 г 7%
Насыщенные жиры 2,5 г 13%
Транс-жиры 0 г
Полиненасыщенные жиры 0 г
Мононенасыщенные жиры 0 г
14243 14243 14 месгол 79 мг 3%
Калий 0 мг 0%
Углеводы 8.2 г 3%
Клетчатка 0,03 г 0%
Сахар 2,5 г 3%
Белок 1,1 г 2%
Витамин A 0IU 0%
Витамин C 0 мг 0%
Кальций 0 мг 0%
Железо 0 мг Значения 9024 * 9% в процентах от суточного диета на 2000 калорий.
Ознакомьтесь с другими идеями угощений на Хэллоуин:
Призрачные кексы
СвязанныеПеченье с ведьмами (без пищевого красителя!)
В этом более здоровом печенье с ведьмовскими пальцами вместо пищевого красителя используется варенье! Они могут быть приготовлены из универсальной муки или из цельнозерновой белой муки для 100% цельнозерновой муки.Идеальный, кровавый десерт на Хэллоуин!
Я готовлюсь к вечеринке на Хэллоуин и не собирался выкладывать эти кровавые пальцы ведьмы, но, увидев, как они вышли, просто обязан!
Я изо всех сил пытался придумать десерты на Хэллоуин, которые полностью не содержали бы обработанных пищевых продуктов, поэтому я был до смешного счастлив, когда наткнулся на них. Я знаю, что это делалось тысячу раз раньше, но теперь они обрабатываются немного меньше.
Во всех печеньях с ведьмовскими пальцами, которые я нашла, используется красный декоративный гель.
Пищевой краситель обычно меня не беспокоит (я знаю, что должен), но от мысли о том, чтобы съесть красный декоративный гель, меня тошнит.
Итак, у нас есть классное клубничное варенье. И он прекрасно дополняет миндальный аромат.
Я также использовал его в 3 из 4 рецептов, на которые я ссылаюсь ниже. Из него получается потрясающе вкусная кровь.
Убедитесь, что в варенье нет больших кусков клубники. Думаю, можно, если вы хотите, чтобы они были грязными и имели вид тромбов.Это могло быть интересно. : D
Если честно, я считаю, что это песочное печенье без джема — скучная дегустация. Во вкусе очень помогает клубничное варенье. Малиновое варенье тоже было бы здорово, но для эффекта крови, я думаю, лучше клубничное.
Я не девушка с хрустящим печеньем. Я думаю из всех моих рецептов печенья, только 2-3 не являются мягкими и жевательными. Но это исключение! Нам очень нравится это песочное печенье.
Если у вас нет белой цельнозерновой муки, вы можете использовать универсальную муку в этом печенье с ведьмовскими пальцами.
Я полагаю, что полное письмо по буквам тоже подойдет! Если тесто слишком липкое, может потребоваться добавить немного муки.
К сожалению, я еще не пробовал делать их без глютена. Это в моем списке!
Bob’s Red Mill 1: 1 мука для выпечки без глютена, вероятно, подойдет, но я не пробовал ее, поэтому не могу сказать наверняка.
Так какие десерты ты готовишь на Хэллоуин? Я обескуражен, я только сейчас попадаю в подножку Хэллоуина. Эти кровавые печенья с ведьмовскими пальцами такие забавные!
Чтобы получить веселый и здоровый напиток на Хэллоуин (также без пищевых красителей!), Попробуйте этот пунш на Хэллоуин с глазными яблоками из Food Doodles!
Обновление: люди волновались из-за этих колдовских пальцев на вечеринке в честь Хэллоуина! Определенно хит.:)
Ищете еще десерты на Хэллоуин, которые можно сделать полезнее?
Кексы для глазного яблока на Хэллоуин Кексы с пауками Торт на Хэллоуин с глазными яблоками Здоровые пасти монстров Хэллоуина (палео, без зерна, без глютена, без молочных продуктов)❀
- Время подготовки:
- Время приготовления:
- Готово через:
- Выход: 60 печений
Ингредиенты
- 1 стакан сливочного масла (226 г), размягченного
- 1 стакан (115 грамм) сахарной пудры
- 1 большое (50 грамм, без скорлупы) яйцо
- 1 чайная ложка экстракт миндаля
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 2/3 стакана (334 грамма) белой цельнозерновой муки или универсальной муки (или их смеси)
- 3/4 чайной ложки соли
- 3/4 стакана ( 105 г) бланшированного миндаля
- 1/2 — 1 стакан (118 — 236 мл) клубничного джема
Указания
- Взбейте масло и сахар до образования пышной массы. Добавьте яйцо, экстракт миндаля и экстракт ванили и перемешайте. Когда все хорошо смешано, добавьте муку и соль. Когда все смешано, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 40 минут.
- Разогрейте духовку до 325 ° F (165 ° C). Достаньте из холодильника примерно четверть теста и начните раскатывать пальцы. Я раскатала их размером с мой мизинец, как по длине, так и по толщине. Добавьте миндаль на кончик ногтя и надавите, чтобы убедиться, что он плотно прилегает. Сформируйте сустав, сжимая его (см. Рисунок выше!), А затем с помощью ножа сделайте складки.Выложите Silpat на противень (или просто противень), оставив между ними примерно сантиметр. Повторите то же самое с остальным тестом, пока противень не заполнится.
- Выпекать 17–22 минуты или до слегка золотистого цвета. Дайте печенье остыть, а затем удалите с него миндаль. Добавьте немного варенья в полости, а затем положите миндаль обратно, убедившись, что вы использовали достаточно варенья, чтобы он немного сочился. Также добавьте немного варенья вокруг суставов для дополнительной гадости. Я использовала около 1/2 стакана джема, а остальное использовала как соус.»
- Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 4 дней. Вы также можете хранить их в холодильнике, чтобы хранить их дольше (около недели).
Добавьте яйцо, экстракт миндаля и экстракт ванили и перемешайте. Когда все хорошо смешано, добавьте муку и соль. Когда все смешано, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 40 минут.
Также добавьте немного варенья вокруг суставов для дополнительной гадости. Я использовала около 1/2 стакана джема, а остальное использовала как соус.»Примечания
- Если вы живете в Германии, вы нужно использовать половину типа 550 для универсальной муки и половину типа 405 (обычный вид, который вы найдете повсюду). Вы можете получить тип 550 в любом магазине без дискаунтера. Для экстракта миндаля я использовал два флакона Bittermandel Backaroma .
Адаптировано из Allrecipes
Рецепт Texanerin Baking | www.texanerin.com
Печенье с ведьмами — Рецепт Girl
Эти печенья с ведьмовскими пальцами — мой любимый рецепт на Хэллоуин! «Пальцы» — ужасное и пугающее дополнение к вечеринке на Хэллоуин, и детям они очень нравятся.
В отличие от большинства новинок Хэллоуина, это на самом деле восхитительное печенье — маслянистое песочное печенье с оттенком миндаля.
Вам действительно нужно использовать бланшированный миндаль, чтобы придать ногтям реалистичный вид на этих печеньях Witch Finger.Иногда бланшированный миндаль можно найти в оптовых контейнерах на специализированных рынках. Если вам не удается их найти, следуйте этим инструкциям по бланшированию миндаля.
Как бланшировать миндаль:
Поместите миндаль в миску. Залить кипятком, чтобы миндаль едва прикрывался. Дайте настояться всего 1 минуту (если вы подождете дольше, миндаль начнет распадаться). Слейте воду, быстро промойте холодной водой и снова слейте воду. Кожа должна сразу соскользнуть. Пэт насухо. Они готовы к приготовлению печенья «Ведьмин палец»!
Если вы ищете более жуткие рецепты вечеринки на Хэллоуин, вам также могут понравиться мои яйца паутины или эти головы мумий.Кровавые пирожные с глазным яблоком, Хэллоуинская сангрия и кровавый хороший чизкейк — все это забавный выбор для вечеринки на Хэллоуин!
Печенье с ведьмовскими пальцами
Эти печенья с ведьмовскими пальцами невероятно жуткие и крутые для показа на вечеринке в честь Хэллоуина.
А еще это вкусное миндальное песочное печенье!
Подробности рецепта
Время приготовления: 45 минут
Время приготовления: 20 минут
Время охлаждения: 30 минут
Общее время: 1 час 5 минут
Курс: Десерт
Кухня: американская
Ключевое слово: печенье, Хэллоуин, ведьма
Порций: 60 печенья
калорий: 65 ккал
Ингредиенты
- 1 стакан (2 палочки) сливочного масла при комнатной температуре
- 1 стакан сахарной пудры
- 1 большое яйцо
- 1 чайная ложка миндального экстракта
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 2/3 стакана универсальной муки
- 1 чайная ложка соли
- 3/4 стакана цельного бланшированного миндаля
- 1 тюбик красного декоративного геля
Инструкции
В большой миске используйте электрический миксер для смешивания экстрактов масла, сахара, яиц, миндаля и ванили.
В отдельной миске взбейте муку и соль.
Добавьте к влажной смеси и взбивайте, пока она не станет влажной. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.Разогрейте духовку до 325 ° F. Выстелите 2 противня пергаментной бумагой (или слегка смажьте их маслом).
Работая с одной четвертью теста и оставляя остальное охлажденным, раскатайте большую чайную ложку теста в форме пальца для каждого печенья. Плотно прижмите миндаль к одному концу, чтобы получился гвоздь.Сожмите в центре, чтобы создать форму сустава. Используя небольшой нож, сделайте надрезы в нескольких местах, чтобы завершить вид сустава.
Выложить на подготовленные противни и выпекать 20-25 минут или до бледно-золотистого цвета. Дайте остыть в течение 3 минут. Поднимите миндаль, выдавите красный декоративный гель на ногтевое ложе и надавите на миндаль, чтобы гель сочился снизу. Если вы хотите стать действительно грубым, вы также можете порезать палец и заполнить его «кровью».»
Снимите с противней и дайте остыть на решетках (и дайте красному гелю застыть).
Добавьте к влажной смеси и взбивайте, пока она не станет влажной. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.
Nutrition
Порция: 1 печенье, калорийность: 65 ккал, углеводы: 6 г, белок: 1 г, жиры: 4 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 11 мг, натрий: 67 мг, калий: 18 мг, клетчатка: 0 г, сахар: 2 г, витамин A: 100 МЕ, кальций: 6 мг, железо: 0,3 мг
Вы сделали этот рецепт?
Опубликовано: 11 августа 2008 г.Обновлено: 24 августа 2018 г.Автор: Лори ЛангеМы являемся участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.
Подписаться
Не пропустите рецепт!
Подпишитесь, чтобы получать все новые рецепты ужинов, десертов, завтраков и многого другого прямо на ваш почтовый ящик!
Жуткие пальцы ведьм — Num’s the Word
Поделиться — это забота!
Creepy Witches Fingers — забавное и легкое печенье, которое понравится как детям, так и взрослым.
Зеленые и кровавые пальцы, страдающие артритом, станут прекрасным угощением для любого мероприятия или вечеринки!
Осень — мое любимое время года, и одна из многих причин в том, что вы можете играть с едой!
В нашем доме мы стараемся вовлечь наших детей в выпечку и дать им возможность попробовать веселые и креативные блюда.
Октябрь месяц не исключение.
Это месяц, когда мы действительно готовим жуткие и жуткие угощения.
Одна из наших самых любимых традиций Хэллоуина — это делать эти простые, но жуткие печенья на пальцах ведьм.
Моим детям очень нравится присоединяться к тому, чтобы выкатывать пальцы, нажимать на ногти и заставлять их выглядеть еще более кровавыми.
Им тоже нравится их есть!
Но опять же, кто бы не стал ?!
Я делаю это печенье «Жуткие пальцы ведьм» уже 12 лет или больше.
Еще до того, как у нас появились дети, я бы сказал, что каждый Хэллоуин мы дарим жутко выглядящие угощения всем нашим взрослым друзьям.
Мы ходили в нашу церковь «Багажник или угощение», и я угощал всевозможными угощениями только для взрослых.
Дети уже получают все удовольствие и внимание, поэтому я хотел сделать что-то только для взрослых.
Эти жуткие пальцы ведьм были одним из вкуснейших угощений, которые я принесла!
Все любили их, а некоторые прошли мимо, потому что выглядели слишком жутко.
Это стало традицией, которую многие с нетерпением ждали каждый год.
Потом, когда у нас появились дети, мы начали включать наших детей в эту веселую традицию.
Чем старше они становятся, тем веселее им это нравится!
Итак, если я делаю их последние 12 с лишним лет, почему, черт возьми, я только сейчас размещаю их на веб-сайте?
Ну … потому что каждый год я не могу вспомнить рецепт.
И каждый год мы играем с ним, пытаясь точно вспомнить, что такое рецепт печенья.
Самая большая проблема заключается в том, что в большинстве случаев файлы cookie разлетаются так сильно, что на самом деле не похожи на настоящие пальцы.
И поэтому не так весело.
Но в этом году… В ЭТОМ ГОДУ я наконец вспомнил / усовершенствовал рецепт!
Уф… Говорю вам, я так много выпекаю, что мне трудно все запомнить.
Так что, прежде чем я забуду рецепт этих Жутких пальцев ведьм, потеряю его или снова испорчу… Я подумал, что лучше выложить его на свой веб-сайт, чтобы он был заблокирован навсегда!
Одно из наших любимых занятий каждый год — включать их в Призрачные корзины.
В корзине «Призрак» или «Бу» вы кладете несколько забавных и вкусных угощений в корзину (или тарелку) и несете их своим друзьям и соседям.
Вы оставляете на нем забавную записку, затем звоните в колокольчик и бежите.
Моим детям это НРАВИТСЯ.
И мы надеемся, что получателям это тоже понравится.
Эти жуткие пальцы ведьм можно сделать из наших без «крови».
Моя дочь посчитала их слишком жуткими, чтобы есть с кровью, и поэтому я делаю несколько каждый год без крови специально для нее.
И дети ЛЮБЯТ шоколадные бородавки на каждом пальце, но и без них они выглядят весело!
Однако единственное, что является обязательным при использовании этого печенья, — это следы от суставов.
Это то, что превращает их из волнистого печенья в узловатую жуткую ведьму.
Кто-то однажды заметил, что у меня слишком много суставов пальцев.
Затем я ответил, что никогда не встречал ведьм с нормальными суставами, так что кто может сказать, что у моих жутких ведьмских пальцев слишком много суставов!
Вся идея в том, чтобы просто повеселиться!
Теперь, если вы не знаете, что приготовить на ужин в этот сезон с привидениями, я предлагаю эти Муми-псов.
Мои дети любят их и с нетерпением ждут их каждый октябрь.
Соедините их с этими жуткими пальцами ведьмы, и вы получите золотую звезду сезона, а также веселую и вкусную еду!
Состав
- 1 стакан сливочного масла комнатной температуры
- 1 стакан белого сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка экстракта миндаля (экстракт апельсина тоже очень вкусный!)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 чайная ложка соли
- Зеленый пищевой краситель — несколько капель.
- 2 1/2 стакана муки
- Нарезанный миндаль, половинки миндаля или цельный миндаль в зависимости от того, что продается в вашем магазине
- 1 тюбик красного красящего геля (0,75 унции)
- Мини шоколадные чипсы
Инструкции
Разогрейте духовку до 325 * F
В миске взбейте масло и сахар до образования пены. Обычно это занимает 3-5 минут.
Добавить яйцо и хорошо взбить, соскребая стенки миски по мере необходимости.
Добавьте экстракт миндаля, экстракт ванили, пищевую соду и соль. Хорошо смешать.
Добавьте несколько капель пищевого красителя до желаемого зеленого цвета.
Добавляйте муку по 1/2 стакана за раз до полного смешивания. Смесь должна иметь вид крошки размером с горошину.
Выньте 1 столовую ложку теста и раскатайте в руках до мягкости и податливости.
Раскатайте змейку, как руками, и следите за тем, чтобы пальцы оставались естественными в тесте.
Положите на выстланный противень.
Продолжайте этот процесс, пока форма для печенья не заполнится.
Поместите миндаль на один конец пальца, слегка надавите, чтобы миндаль оставался на месте, но не давил на тесто слишком сильно.
Затем возьмите нож для масла и проведите 3 линии на каждой «отметке от суставов». Не беспокойтесь о слишком большом количестве суставов, ведь хорошо известно, что у ведьм артрит и пальцы выглядят странно.
Выпекать 12 минут или пока печенье НЕ ПОЛУЧИТСЯ золотистым. Избыточное приготовление этого печенья приведет к получению твердого печенья типа бискотти, которое хорошо подойдет для макания в горячий шоколад.
Когда вы вынимаете печенье из духовки, сразу же кладите на каждый палец по мини-шоколадной крошке как «бородавку».
Когда печенье остынет, нанесите красный гель на ногти и основание пальца, чтобы оно выглядело кровавым.
Наслаждайтесь сразу и поделитесь с друзьями и соседями!
Поделиться — это забота!
Пальцы ведьмы • Стол, полный радости
Пальцы ведьмы, супер легкое и веселое угощение на Хэллоуин для вашей следующей вечеринки!
Прикрепите сейчас и сохраните на потом!
Веселое и легкое угощение на Хэллоуин!
В последнее время я так развлекаюсь, делясь с вами всеми моими легкими угощениями на Хэллоуин, и у меня есть еще одно! Эти пальцы ведьмы на Хэллоуин идеально подходят для вечеринки или для вечеринки с детьми!
Здесь больше угощений для Хэллоуина:
Эти «Ведьминские пальцы» так легко сделать, и они действительно поднимут ваши жуткие угощения на новый уровень.
К тому же, кто не любит соленый крендель в сладком шоколаде ?!
Обожаю сладкое и соленое сочетание!
Как сделать пальцы ведьм:
- «Раскрась» миндаль черной глазурью
- Растопите леденец
- Сломайте стержни кренделя пополам и окуните в расплавленную конфету
- Дайте конфете немного застыть, затем поместите черный миндаль на кончик каждого погруженного стержня
- С помощью зубочистки нарисуйте линии пальцев
- Охладить для завершения застывания леденцов
- Наслаждайтесь!
Эти ведьмы пальцы так легко сделать!
Черная глазурь? С нуля или в магазине.
Я использовал оба. Они оба работают хорошо и имеют прекрасный вкус. Если вы делаете черную глазурь с нуля, просто сделайте мою шоколадную глазурь и добавьте в нее черный пищевой гель. Это даст больше, чем вам нужно, поэтому используйте остатки для некоторых кексов на Хэллоуин, украшенных брызгами!
Магазинная черная глазурь — самый простой вариант.
Его можно найти на острове для выпечки или на острове для украшения торта, и он поставляется в тюбике.
Поскольку вы используете глазурь для окраски миндаля, а не для глазури для торта, и поскольку вам нужно только небольшое количество, я предпочитаю просто купить ее в магазине.
Могу ли я использовать черный гель?
Да, но черный гель имеет тенденцию не сохнуть, быть очень грязным и пачкать пальцы, поэтому я предпочитаю глазурь.
Это прекрасное дополнение к доске для закусок на Хэллоуин!
Какую кисть использовать для рисования по глазури?
Обязательно используйте кисть, безопасную для пищевых продуктов. Их можно купить на острове для украшения торта в большинстве продуктовых магазинов.
Или вы можете окунуть миндаль в глазурь и попытаться сгладить его чем-нибудь.
Леденцы тают в микроволновой печи!
Как растопить леденец тает:
Поместите расплавленные конфеты в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, с 2 столовыми ложками рафинированного кокосового масла или жира.
Готовьте в микроволновой печи в течение 30 секунд при мощности 50% , перемешайте и повторяйте, пока не растает. Добавляйте кокосовое масло по 1 столовой ложке за раз, пока не получите желаемую консистенцию.
Иногда я добавлял 4 или 6 столовых ложек, чтобы леденцы таяли достаточно жидко. Я заметил, что разные бренды, и даже разные микроволновые печи могут по-разному плавить конфеты.
Есть момент, когда вы слишком много разогреваете расплав в микроволновой печи, и он подгорает и становится рассыпчатым и уже не годится, поэтому я рекомендую готовить в микроволновой печи только с 30-секундным интервалом.
Ведьмы Fingers Pretzel Rods — что за крендель?
Мне нравится использовать толстые стержни для кренделя. Обычно их можно найти либо в проходе с чипсами, либо рядом с островком вяленой говядины / закусок.
Соленость кренделей в сочетании со сладкой глазурью из конфет — такое вкусное сочетание, плюс это отличный способ сделать вашу хеллоуинскую закуску еще веселее!
Я считаю, что сломав каждую штангу пополам, получится идеальная длина пальцев.
Это такое веселое и вкусное угощение для любого Хэллоуина! Дайте мне знать ваше любимое угощение в комментариях ниже!
Не пропустите эти веселые коктейли на Хэллоуин!
Не забудьте прикрепить этот рецепт!
Посмотрите, как приготовить этот рецепт!
Хотите больше? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Пальцы ведьмы
Автор: Лиза
Пальцы ведьмы, супер легкое и веселое угощение на Хэллоуин для вашей следующей вечеринки!
Время приготовления 5 минут
Время декорирования 10 минут
Общее время 15 минут
Десертный курс
Кухня Американская
Ингредиенты
1x2x3x
- ¼ чашка Black Frosting
- 24 Бланшированный миндаль
- 12 больших / длинных стержней для кренделя
- 12 унций Ярко-зеленые конфеты тает
- 2-5 столовых ложек рафинированного кокосового масла или жира
Примечания
Советы и хитрости Для плавления леденцов тает:- Я заметил, что разные марки и даже разные микроволновые печи могут по-разному плавить конфеты.
- Для таяния конфет можно использовать рафинированное или нерафинированное кокосовое масло, но рафинированное не оставляет кокосового привкуса, что я предпочитаю. В качестве альтернативы вы также можете использовать сокращение.
Вы можете сделать свою собственную с нуля, используя мой рецепт шоколадного сливочного крема с добавлением черного пищевого геля, или купить в магазине тюбик готовой черной глазури (для этого рецепта я предпочитаю покупать ее, так как мне нужно только небольшое количество) .
Nutrition
Калорийность: 21 ккал Углеводы: 1 г Белки: 1 г Жиры: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 8 мг Калий: 8 мг Волокно: 1 г Сахар: 1 г Кальций: 2 мг Железо: 1 мг
Ключевое слово еда для Хэллоуина, пальцы кренделя, пальцы ведьмы, пальцы ведьмы
Пост обновлен 01.10.2020
В рубриках: Десерты, Рекомендуемые, Еда, Угощения на Хеллоуин, Праздничная еда, Еда для вечеринок, Рецепт с меткой: Хэллоуин, крендель, ведьма, пальцы ведьмы
Предыдущее сообщение: «Французский шелковый шоколадный пирогСледующая запись: Хэллоуин кладбищенский торт»Взаимодействие с читателями
Основная боковая панель
Spooky Witch Fingers
Эти жуткие печенья на пальцах ведьмы — забавное дополнение к вашим вечеринкам в честь Хэллоуина.
Взрослые и дети любят это печенье с ведьмовскими пальцами. Spooky Witch Fingers — песочное печенье с оттенком миндаля. Их так легко приготовить, и это отличный способ вовлечь ваших детей на кухню.
Мы любим Хеллоуин, а также всю еду и развлечения, которые сопровождают этот праздник. У нас есть семейные традиции, которые возвращают массу счастливых воспоминаний. Эти милые пальчики ведьмы так легко сделать.
Spooky Witch Fingers — это забавное печенье, которое появляется на наших семейных вечеринках в честь Хэллоуина.Детям очень нравится этот жуткий десерт. Они также любят помогать им создавать.
Печенье для пальцев ведьмы — восхитительное песочное печенье. У нас также есть песочное печенье с вишней и шоколадом , которое вам понравится.
Не забудьте проверить больше наших любимых десертов на Хэллоуин, таких как батончики из кукурузных конфет, пряники и мумие, дырочки от мумий и сахарное печенье из паутины.
трудно бланшировать миндаль так, чтобы он выглядел как ноготь?
Мы сами бланшируем миндаль в течение многих лет.
Это так просто и занимает всего несколько минут.
Мы часто покупаем миндаль оптом в продуктовом магазине, потому что он намного дешевле, если вы упаковываете его сами. Вы можете сэкономить деньги и купить только то количество миндаля, которое вам понадобится для вашего рецепта.
Доведите до полного кипения несколько стаканов воды. Вам нужно вскипятить достаточно воды, чтобы миндаль полностью погрузился в воду. Залейте миндаль кипятком и дайте настояться 1 минуту.
Через 1 минуту слейте горячую воду с миндаля и промойте их холодной водой.
Промыв миндаль холодной водой, хорошо слейте воду. Затем выложите высушенный миндаль на бумажное полотенце, чтобы он высох. Вы заметите, что кожа сморщилась и сморщилась.
Обработка горячей и холодной водой помогает кожуре легко соскользнуть с каждого миндаля. Снимите шкуры, когда они достаточно остынут, чтобы их можно было использовать.
Это простой процесс, и теперь у вас есть идеальный бланшированный миндаль для печенья «Призрачная ведьма».
Из них получится идеальный ноготь.
Связанный рецепт? Любите жуткие рецепты на Хэллоуин? Попробуйте наш
Spooky 7-Layer Dip !А пальцы нужно сделать зелеными?
Зеленый пищевой краситель можно легко не использовать, чтобы пальцы вашей ведьмы были цвета теста для печенья.
Они все равно будут выглядеть жутко, если вы нанесете красный гель вокруг ногтя и гель на кончик пальца.
Мы сделали эти Призрачные пальцы ведьмы зелеными и белыми.Цвет никак не повлияет на вкус.
ингредиентов, необходимых для жуткого печенья с ведьмовскими пальцами
- Масло
- Сахарная пудра
- Яйцо
- Ваниль
- Экстракт миндаля
- Соль
- Разрыхлитель
- Мука
- Пищевой краситель зеленый
- Красный декоративный гель
- Миндаль
- Клубничный или малиновый джем (без косточек)
* Совет для профессионалов: если вы не можете найти красный гель, можно использовать варенье вокруг миндального ногтя.
Выглядит так же жутко.
как приготовить жуткое печенье из пальца ведьмы
Вот ингредиенты, необходимые для этого жуткого десерта, который станет началом вашей вечеринки на Хэллоуин!
Бланшированный миндаль не показан на картинке выше. Прокрутите вверх, чтобы увидеть процесс бланширования миндаля. Вам понадобится около 30-36 миндальных орехов для ногтей.
- В большой миске взбейте размягченное масло, сахарную пудру, яйцо, ваниль и экстракт миндаля.Экстракт миндаля — наш любимый аромат, который проявляется в этом печенье.
- Добавьте соль, разрыхлитель и муку и перемешайте до однородного состояния.
- Добавьте зеленый пищевой краситель, пока не получите желаемый зеленый цвет пальца.
- Накройте миску полиэтиленовой пленкой и охладите примерно 20 минут. Затем достаньте из холодильника и скатайте в шарики размером около 1 1/4 дюйма.
- Скатайте каждый шарик теста в форму длинного пальца длиной около 4-5 дюймов. Вдавите миндаль в кончик каждого пальца. Используя зубочистку, сделайте отметки, похожие на складки на пальце.
Вдавите миндаль в кончик каждого пальца. Используя зубочистку, сделайте отметки, похожие на складки на пальце.- Положите пальцы на противень, застеленный пергаментной бумагой. Мы выстроили их на противне. Они не очень сильно растекаются при приготовлении, но вам нужно будет разложить их на расстоянии примерно 1,5 дюйма друг от друга. Нагрейте духовку до 325 градусов F.
- Выпекайте 10-15 минут или до застывания. Не стоит переваривать эти пальцы, иначе они будут очень сухими.Но их нужно прожарить, чтобы они не распались пополам.
- Дайте полностью остыть перед нанесением геля под ноготь. Когда печенье остынет, осторожно снимите миндальный ноготь и нанесите немного красного геля (или варенья) на основание ногтевого ложа. Затем осторожно надавите на миндаль, чтобы гель сочился вокруг миндаля. Гель также удерживает миндаль на месте, чтобы он не упал.
- На другой конец пальца можно добавить еще геля или варенья, чтобы пальцы ведьмы стали еще страшнее. Вы также можете оставить их как есть. Они милы в обоих направлениях. Мы любим макать это жуткое печенье с ведьмовскими пальцами в джем. Они такие вкусные.
Вы также можете оставить их как есть. Они милы в обоих направлениях. Мы любим макать это жуткое печенье с ведьмовскими пальцами в джем. Они такие вкусные.смотри, как мы делаем эти жуткие глаза на Хэллоуин!
Если вы прочитали наши рецепты и задаетесь вопросом, что происходит на нашей кухне, пока мы готовим проверенные и проверенные рецепты, загляните на наш канал на YouTube .
Хотите еще один рецепт «Ведьмин палец»? Посмотреть видео можно ЗДЕСЬ.
Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!
Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями.Инструкции просты, им легко следовать и не требуются какие-либо странные ингредиенты.
Эта поваренная книга включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других.
У нас есть все, от напитков до десертов и всего остального.
Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!
КОПИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШЕСТИ СЕСТРЫ <—– НАЖМИТЕ ДЛЯ ЗАКАЗА!ищите еще десерты на Хэллоуин ??
Порций: 36
Жуткое печенье с ведьмовскими пальцами
30 минут Время приготовления
15 минут Время приготовления
45 минут Общее время
Сохранить рецептРаспечатать рецепт
Ингредиенты
- 1 чашка масла (размягченного)
- 1 чашка сахарной пудры
- 1 яйцо
- 1/2 чайной ложки ванили
- 1 1/2 чайной ложки миндального экстракта
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 3 стакана муки
- 6 капель зеленого пищевого красителя (больше или меньше, если необходимо)
- 36 цельный миндаль (бланшированный)
- 1 (. 67 унций) красный гель в тюбике
- 1 стакан клубничного джема — необязательно
67 унций) красный гель в тюбикеИнструкции
- В большой миске смешайте масло, сахарную пудру, яйцо, ваниль и миндальный экстракт.
- Добавьте соль, разрыхлитель и муку и перемешайте до однородного состояния.
- Добавьте зеленый пищевой краситель, пока не получите желаемый цвет.
- Оставьте тесто в миксерной чаше, накройте ее полиэтиленовой пленкой и охладите примерно на 20 минут.
- Достаньте из холодильника и раскатайте тесто в шарики размером 1 1/4 дюйма.
- Затем скатайте каждый шарик в форму пальца длиной около 4-5 дюймов. Вдавите миндаль в кончики каждого пальца. Используя зубочистку, сделайте углубления на пальцах, чтобы они напоминали складки на костяшках пальцев.
- Положите пальцы на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Нагрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Выпекайте 10-15 минут или до застывания. Не пережаривайте это печенье, иначе оно легко высохнет и сломается.
- Перед добавлением геля полностью охладите. Когда остынет, удалите миндаль и нанесите немного красного геля у основания ногтевого ложа, а затем замените миндаль.Прижмите так, чтобы гель проступал вокруг ногтя.
- Можно также добавить гель или варенье на кончик пальца или оставить их такими, какие они есть.
- Эти волшебные пальцы такие вкусные, обмакнутые в варенье.
7.8.1.2
5729
https://www.sixsistersstuff.com/recipe/spooky-witch-finger-cookies/Шесть сестер
Адаптировано из Simply So Good
Обязательно не пропустите еще один рецепт!
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube
Вкусный банан – —
Рецепты блюд из бананов с пошаговым фото на ТвоиРецепты.Ру Сортировать по: рейтингу цене дате врем.ени приг.отовления калор.ийности Ингредиенты: бананы, сахар, вода, сок лимона Ингредиенты: творог, бананы, яйцо куриное, мука пшеничная высшего …
Рецепты блюд из бананов с пошаговым фото на ТвоиРецепты.Ру
Сортировать по:
- рейтингу
- цене
- дате
- врем.ени приг.отовления
- калор.ийности
Ингредиенты: бананы, сахар, вода, сок лимона
Ингредиенты: творог, бананы, яйцо куриное, мука пшеничная высшего сорта
Ингредиенты: яйцо куриное, бананы, сахар, мука пшеничная высшего сорта, разрыхлитель теста, соль
Ингредиенты: бананы, яйцо куриное, сметана, маргарин, мука пшеничная высшего сорта, орехи грецкие, молоко сгущенное, масло сливочное, сахар, разрыхлитель теста
Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, бананы, сахар, крупа манная, ванилин, кефир жирный, разрыхлитель теста, молоко сгущенное, яйцо куриное, масло растительное, сахарная пудра, мята
Ингредиенты: бананы, яйцо куриное, мука пшеничная высшего сорта, сахар, соль, ванилин, масло растительное
Ингредиенты: бананы, яйцо куриное, мука пшеничная высшего сорта, сахар, молоко, масло сливочное, творог, сметана, шоколад черный, ваниль, соль
Ингредиенты: бананы, масло виноградной косточки, соль морская
Ингредиенты: бананы, молоко, мороженое
Ингредиенты: бананы, масло сливочное, сахар, яйцо куриное, мука пшеничная высшего сорта, сода, сок лимона
Ингредиенты: бананы, овсяные хлопья, молоко
Ингредиенты: бананы, сметана, сахар, вода
Ингредиенты: бананы, арахис, шоколад черный, масло растительное, лайм
Ингредиенты: манго, ананас, бананы, йогурт, мюсли, сок лимона
Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, яйцо куриное, сахар, бананы, сахарная пудра, творожный сыр, масло сливочное, разрыхлитель теста, сода, соль, ванилин
Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, яйцо куриное, масло сливочное, сметана, бананы, сахар коричневый, миндаль молотый, кленовый сироп, ванильный экстракт, разрыхлитель теста, сода, соль
Ингредиенты: бананы, масло сливочное, сливки, сахар
Ингредиенты: овсяные хлопья, молоко, корица, соль, лимон, бананы, греческий йогурт, сахар тростниковый
Ингредиенты: творог, бананы, песочное печенье, йогурт
Ингредиенты: бананы, мука цельнозерновая, пшеничные отруби, йогурт, сахар коричневый, яйцо куриное, соль, разрыхлитель теста, корица, ванильный экстракт, масло виноградной косточки, льняные семена, сахарная …
Ингредиенты: бананы, молоко, ванильный сахар, сахар, масло сливочное, мука пшеничная высшего сорта, яйцо куриное, песочное печенье
Ингредиенты: творог, бананы, яйцо куриное, мука пшеничная высшего сорта, сахар, разрыхлитель теста, масло растительное, соль, мука пшеничная 1 сорта
Ингредиенты: лайм, бананы, имбирь, молоко сгущенное, тесто слоеное, рапсовое масло, кокосовая стружка
Ингредиенты: бананы, шоколад черный, йогурт, сахар коричневый, мука пшеничная высшего сорта, масло сливочное, яйцо куриное, корица, сода, разрыхлитель теста
Ингредиенты: бананы, мука пшеничная высшего сорта, сахар, яйцо куриное, молоко, масло растительное, овсяные хлопья, шоколад черный, ванильный сахар, сода, разрыхлитель теста, соль
Ингредиенты: масло сливочное, мука пшеничная высшего сорта, яйцо куриное, сахар, йогурт, бананы, шоколад черный, разрыхлитель теста
Ингредиенты: бананы, масло сливочное, масло растительное, яйцо куриное, сахар, овсяные хлопья, мука пшеничная высшего сорта, разрыхлитель теста, сахарная пудра
Ингредиенты: клубника, мороженое, бананы, мультивитаминный сок, лед
Ингредиенты: хлеб пшеничный, арахис, арахисовая паста, бананы
Ингредиенты: яйцо куриное, творог обезжиренный, соль, мед, овсяные хлопья, какао, бананы, рапсовое масло, сахарная пудра
Ингредиенты: смородина черная, бананы, сок яблочный, йогурт
Ингредиенты: хурма, бананы, финики, гречневые хлопья, сыворотка, кардамон, пекан, мята свежая
Ингредиенты: творог, яйцо куриное, разрыхлитель теста, бананы, сметана, сахар
Ингредиенты: бананы, творог, мука пшеничная высшего сорта, яйцо куриное, сахар, молоко, разрыхлитель теста
Ингредиенты: бананы, молоко, сахар, соль, мука пшеничная высшего сорта, масло сливочное, яйцо куриное, разрыхлитель теста, ванильная эссенция
Ингредиенты: бананы, шоколад черный, сливки, песочное печенье
Ингредиенты: клубника, нектарины, бананы, черника, йогурт, кленовый сироп
Ингредиенты: йогурт, клубника, бананы, мед
Ингредиенты: молоко, кокосовое молоко, черника, бананы, хлопья пшенно-рисовые, кленовый сироп, сок лайма, соль, кокосовая стружка
Ингредиенты: бананы, тесто слоеное, масло сливочное, сахар
tvoirecepty.ru
Блюда с бананами: 1143 рецепта что приготовить с бананами
Пшеничная мука 1 стакан
Сахар ½ стакана
Молоко ½ стакана
Сгущенное молоко ½ банки
Яйцо куриное 1 штука
Сливочное масло 30 г
Бананы 1 штука
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Соль щепотка
Корица щепотка
Белый шоколад по вкусу
eda.ru
7 рецептов • INMYROOM FOOD
Можно смело сказать, что бананы обожают и взрослые, и дети, ведь в них удивительным образом сочетаются вкус и польза. Благодаря высокому содержанию клетчатки, витамина С, калия, марганца и небольшому проценту насыщенных жиров, холестерина и натрия, эти фрукты становятся ежедневным выбором многих спортсменов и приверженцев здорового питания.Однако при всей народной любви к бананам, у них есть один большой недостаток — они довольно быстро перезревают. Коричневая кожура для многих хозяек часто является сигналом к тому, что фрукты пора отправить в мусор. А делать этого категорически не стоит, поскольку именно спелые плоды обладают максимальной мягкостью и сладостью — идеальными качествами для десертов. В сегодняшнем обзоре мы собрали 7 вкусных способов использовать перезревшие бананы — спешите попробовать!
1. Банановый хлеб
Один из самых распространенных способов дать вторую жизнь переспевшим бананам. Хлеб очень нежный и вкусный.
Ингредиенты:
- Спелые бананы2–3 шт.
- Растопленное масло0,33 стакана
- Сахар1 стакан
- Яйцо1 шт.
- Ванильный экстракт1 ч. л.
- Сода1 ч. л.
- Сольпо вкусу
- Мука1,5 стакана
Разогрейте духовку до 170 градусов и подготовьте форму для кекса.
Вилкой разомните бананы в пюре и соедините с растопленным маслом, содой и солью. Затем добавьте сахар, яйцо и ванильный экстракт. Последним ингредиентом вмешайте муку.
Полученное тесто перелейте в форму и выпекайте от 50 минут до 1 часа (до готовности). Дайте кексу остыть, а затем доставайте из формы и подавайте к чаю.
2. Банановый пудинг
Используем природную мягкость и клейкую консистенцию бананов для приготовления быстрого воздушного пудинга в микроволновке.
Ингредиенты:
- Банан2 шт.
- Растопленное масло100 г
- Сахар100 г
- Мука100 г
- Корицапо вкусу
- Яйца2 шт.
- Молоко2 ст. л.
Способ приготовления:
Все ингредиенты смешайте и запекайте в микроволновке 8 минут. Готово!
food.inmyroom.ru
Десерты из бананов — вкусные рецепты пошагово
Шоколадно-банановое мороженоеВ каждом списке ингредиентов в сегодняшних рецептах естественно есть бананы, следует учесть, что для разных блюд подходят разные фрукты — в некоторых можно смело использовать очень спелые или даже переспелые плоды, а в других — нужно брать плоды плотной консистенции.
Также стоит помнить, что почищенные и порезанные бананы нельзя долго хранить — они могут потемнеть и приобрести ненужный запах. Ну, и главное правило — готовьте с удовольствие, какой бы банановый десерт вы ни выбрали. Приятного вам аппетита.
Рецепт бананового пудинга
Один из наших любимых десертов — это банановый пудинг. Он получается очень нежным по своей структуре и восхитительным на вкус. Он, наверняка, попадёт в список ваших любимых десертов без выпечки, так как роль «теста» в нём будет исполнять уже готовое печенье. Готовить пудинг можно и порционно, раскладывая по креманкам или разместить его весь в удобной форме.
Ингредиенты для приготовления бананового пудинга
- Бананы — 2 крупных плода
- Молоко средней жирности — 500 миллилитров
- Сахар белый — 65-70 граммов
- Пшеничная мука — 1 столовая ложка
- Куриные яйца — 2 желтка (без белков)
- Крахмал — 2 чайные ложки без горки
- Ванилин или ванильный сахар — по вкусу
- Печенье для основы и слоёв — 13-15 штук
Как сделать банановый пудинг
Для начала смешаем сухие ингредиенты: соединим сахар, пшеничную муку, крахмал, ванилин или ванильный сахар, перемешиваем и пока отставим в сторону. Это в принципе и есть смесь для пудинга.
В удобный глубокий сотейник вливаем два стакана — 0,5 литра — молока средней жирности, разогреваем его на среднем огне, не доводя до кипения, снимаем молоко с огня.
Аккуратно отделяем желтки от белков (белки нам не понадобятся), теперь хорошо взбиваем желтки при помощи миксера, заливаем их четвертью тёплого молока и продолжаем взбивать.
В сотейник с оставшимся тёплым молоком вводим смесь сухих ингредиентов из муки, сахара, крахмала и ванили, тщательно перемешиваем и ставим на небольшой огонь. Варим содержимое до загустения, не забывая помешивать, чтобы не было комочков. Готовую массу пудинга снимаем с огня и оставляем остывать в закрытом крышкой сотейнике.
Тем временем подготавливаем формы для подачи десерта — в креманки выкладываем основу: слой печенья (выбирайте не сильно плотные печенья, нам нужно, чтобы они хорошо пропитались).
Нарезаем бананы кружочками небольшой толщины, кладём их на слой печенья, заливаем частью остывшего пудинга, кладём ещё один слой печенья и остальной пудинг. В слои десерта можно добавлять взбитые сливки и шоколадную крошку, а украсить блюдо можно печеньем, фруктами, например, дольками мандаринов и ломтиками шоколадки — это уже дело вкуса.
Банановый десерт с кокосовой стружкой
Один из вариантов приготовления бананового пудинга — это десерт с печеньем, сливками и кокосовой стружкой — такой рецепт можно смело использовать для праздничного ужина или лакомства выходного дня. Ниже в списке ингредиентов указана готовая сухая смесь для пудинга, но, если у вас её нет (хотя в магазинах одна продаётся), можно заменить её крахмалом, желательно кукурузным — по весу 1 к одному. Добавьте в неё немного ванилина и при желании пищевой краситель.
Ингредиенты для бананового крем десерта
- Спелые бананы — 2 средних плода
- Песочное печенье — 300-350 граммов
- Сахар белый — 2 чайные ложки
- Готовая смесь для пудинга — 1 пачка 40 граммов
- Взбитые сливки — 400-450 миллилитров
- Молоко — 1,5-2 стакана
- Сливочное масло — 100-120 граммов
- Кокосовая стружка — половина стакана
Как приготовить банановый десерт с кокосовой стружкой
Для начала включим духовой шкаф — нам нужно разогреть его до 190 градусов Цельсия. Пока духовка нагревается, займёмся подготовкой всего необходимого для выпечки.
При помощи погружного блендера или измельчителя превращаем песочное печенье в крошку, добавляем в неё сливочное масло (желательно тёплое и мягкое), перемешиваем всё до получения однородной массы.
Выбираем удобную форму для выпечки, простилаем её (при необходимости) пергаментом и смазываем маслом. Выкладываем смесь из печенья и аккуратно распределяем её по дну формы. Отправляем в духовку на 15 минут. По готовности вынимаем и отставляем остывать.
В молоко комнатной температуры вводим сухую готовую смесь для пудинга и взбиваем при помощи миксера. Если вы используете вместо «смеси» кукурузный крахмал, то добавьте в него немного ванилина или ванильного сахара и предварительно нагрейте (но не кипятите) молоко, тщательно перемешайте и готовьте на среднем огне до загустения — дайте пудингу хорошо остыть.
Нарезаем оба банана кружочками и равномерно выкладываем на остывшую основу из печенья. На банановый слой выкладываем пудинг, засыпаем кокосовой стружкой и отправляем в холодильник на 2-2,5 часа. Перед подачей десерта украшаем его взбитыми сливками, можно добавить кусочки банана и ломтики шоколадного печенья.
Маффины с бананом и корицей
Рецепт для тех, кто любит сладкую выпечку, и, конечно, Маффины! Существует великое множество приготовления этих небольших кексов, но сегодня наша тема десерты из бананов, а значит, и Маффины без них не выпекаем). Особый аромат такого десерта дополняется корицей и ванилью. Что касается списка ингредиентов, то пшеничную муку можно заменить овсяной и вместо соды использовать разрыхлитель теста.
Ингредиенты для банановых маффинов с корицей
- Пшеничная мука — 250 граммов
- Спелые (мягкие) банан — 2 штуки
- Куриные яйца — 2 штуки
- Сахар белый — 150 граммов
- Сливочное масло — 100 граммов
- Корица молотая — 1-1,5 чайные ложки без горки
- Сода пищевая — 1 чайная ложка
- Ванилин — по желанию
Рецепт приготовления маффинов с бананом и корицей
Первым делом включаем духовку — нам нужно разогреть её до 180 градусов Цельсия. И пока она греется, приступим к приготовлению теста для наших банановых маффинов.
Для этого рецепта отлично подойдут очень спелые или даже немного переспелые бананы, так как их необходимо размять вилкой до кашеобразной консистенции.
При помощи миксера или венчика соединяем сливочное масло (предварительно его желательно нагреть до комнатной температуры) с сахаром до однородности.
В смесь сливочного масла и сахара вводим два куриных яйца и продолжаем взбивать ещё несколько минут.
В получившуюся массу добавляем кашицу из бананов, тщательно перемешиваем и вводим муку, корицу и соду. Если вы используете вместо соды разрыхлитель, то возьмите его 0,5 чайной ложки и соедините с мукой перед тем как добавить в тесто. Все ингредиенты перемешиваем до однородной массы.
Возьмите формочки для маффинов — для выпечки подойдут и металлические и бумажные формы, смазываем их сливочным маслом и заполняем готовым тестом на две трети от объёма. Отправляем их в духовой шкаф и выпекаем на протяжении 20 минут. Готовые кексы аккуратно вынимаем и даём им немного остыть. Добавьте блюду немного нежности и украсьте каждый маффин «шапочкой» из крем-чиза.
Банановые панкейки — рецепт
Банановые панкейки можно считать уже традиционным американским десертом, а нам они больше известны, как оладьи — хорошо, что вне зависимости от названия эти блинчики будут очень вкусными и нежными. Сразу хочу сказать, что для них нам понадобятся очень спелые мягкие бананы — их проще размять и приготовить. Возьмите для их приготовления хорошую сковороду и не используйте масло при жарке.
Ингредиенты для банановых панкейков
- Спелый банан — 1 крупный плод
- Пшеничная мука — 90 граммов
- Молоко (жирное) — 150 миллилитров
- Куриное яйцо — 1 штука
- Сливочное масло — 20-25 граммов
- Сахар белый — 20 граммов
- Разрыхлитель теста — 2 чайные ложки
- Сода пищевая — 0,5 чайной ложки
- Соль поваренная — одна щепотка
Как приготовить банановые панкейки
Первым делом соединяем сухие ингредиенты — в небольшой ёмкости тщательно перемешиваем поваренную соль, пшеничную муку, сахар, соду и разрыхлитель теста.
При помощи погружного блендера или обычной вилочки превращаем банан в пюре без комочков. Используйте немного переспелые бананы.
Растапливаем сливочное масло на водяной бане или в микроволновой печи. Отделяем от белка один куриный желток. Белок нам понадобится чуть позже.
Взбиваем желток постепенно добавляя молоко, банановое пюре и сливочное масло, продолжаем взбивать ингредиенты в течение минуты. Теперь соединяем полученную массу с сухими (ранее соединенными) ингредиентами. При помощи венчика или миксера аккуратно всё перемешиваем. Оставшийся от яйца белок хорошенько взбиваем, вводим в тесто
Нагреваем сухую чистую сковороду и разливаем тесто, формируя панкейки необходимого нам размера. Если вы используете специальную сковородку с «формочками» для блинчиков — просто наполняем их тестом. Переворачивать панкейки нужно, когда на поверхности появятся пузырьки. В итоге у нас получится 6 или 9 оладушков. Полейте их перед подачей чем-нибудь вкусным сгущённым молоком, мёдом или любимым вишнёвым вареньем.
Овсяное печенье с бананом и кокосовой стружкой
Овсяные печенья — один из самых любимых видов сладкой выпечки в моём доме и рецептов его приготовления у нас уже целая коллекция — я пеку и овсяные печенья с яблоками и даже печеньки с тыквой. Теперь в этот список добавятся и банановые печенья с кокосовой стружкой.
Ингредиенты для овсяного печенья с бананом
- Спелые бананы — 3 штуки
- Овсяные хлопья — 2 стакана
- Кокосовая стружка — 0,5 стакана
- Растительное масло — 50-60 миллилитров
- Ванильный сахар — 10 граммов
Рецепт овсяного печенья с бананом
Разогреваем духовку до температуры в 180 градусов Цельсия.
Чистим наши спелые достаточно мягкие бананы и превращаем их в пюре при помощи блендера или обычной вилкой.
В глубокой удобной ёмкости соединяем банановое пюре, растительное масло, кокосовую стружку, овсяные хлопья и ванильный сахар (или ванилин). Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
На чистый сухой противень выстилаем пергамент для выпечки. На нем при помощи мерной или обычной столовой ложкой формируем печенья и отправляем в разогретый духовой шкаф. Время выпекания составит 15-20 минут.
Консистенция теста и внешний вид этого печенья напрямую зависит от того, какие овсяные хлопья вы будете использовать — хлопья для быстрого приготовления мягче, а значит они быстрее «примут» растительное масло и банан, став при этом более эластичнее и сделав печеньки более равномерными. При желании можно добавить в десерт кусочки шоколада или цукаты.
Рецепт сорбета из банана
Рецепт бананового сорбета можно назвать идеальным летним десертом, а с другой стороны — такое лакомство с большим удовольствием можно съесть в любое время года. Мы часто готовим домашнее мороженное и фруктовые сорбеты, банановый не исключение. Одним из плюсов этого блюда является его универсальность — вкус и аромат банана отлично гармонирует и с шоколадом, и с фруктами, а значит, его каждый раз можно готовить по-новому.
Ингредиенты для бананового сорбета
- Спелые сладкие бананы — 4 штуки
- Свежие некрупные лимоны — 2 штуки
- Сахарная пудра — 5-6 столовых ложек
- Ванильный сахар — по желанию
Как приготовить сорбет из банана
Тщательно моем и очищаем фрукты от кожуры, не забудьте вынуть все косточки из лимонов. Нарезаем бананы и лимоны кубиками среднего размера и выкладываем в глубокую чашу блендера. Банановый сорбет на выходе не получается очень жёлтым, но если вы хотите сделать десерт ярче, добавьте в него пищевой краситель жёлтого цвета.
К фруктам добавляем сахарную пудру и при желании — ванильный сахар по вкусу (или ванилин). При помощи блендера измельчаем все ингредиенты до получения однородного пюре. Теперь отправляем сорбет в морозильную камеру на 4-5 часов. Кулинары советуют каждый час аккуратно перемешивать массу пока она замораживается, так десерт получится более нежным и воздушным.
Бананы в шоколаде с орешками
Бананы в шоколаде — это маленький, но грандиозный гастрономический шедевр! Такое простое в приготовлении и списке ингредиентов блюдо и при этом такая вкусная сладость. Секрет его успеха в том, что бананы замораживаются и обмакиваются в растопленный шоколад, который тут же превращается в шоколадную хрустящую оболочку, давайте знакомится с рецептом.
Ингредиенты для бананов в шоколаде с орешками
- Бананы спелые но плотные — 2 штуки
- Шоколад хорошего качества — 180-200 граммов
- Орешки на выбор — миндаль, кешью, грецкие — 0,5 стакана
- Сливочное масло для шоколада — 20-30 граммов
- Деревянные палочки для эскимо — 4 штуки
Рецепт приготовления бананов в шоколаде
Застилаем противень пищевой фольгой или пергаментной бумагой — на него мы будем выкладывать бананы и для предварительной заморозки, и для повторного охлаждения.
Разрезаем бананы пополам (поперёк) в каждую часть вставляем палочку для эскимо — по этой причине нам не подойдут переспелые или слишком мягкие бананы. Положите бананы на противень и отправьте в морозильную камеру на минут на 20-30.
Пока бананы «замерзают», нам необходимо приготовить глазурь. Для этого в удобной (термоустойчивой) ёмкости соединяем шоколад и масло, топим их в микроволновой печи или на водяной бане. Не забываем перемешивать шоколад. Как только масса станет однородной, убираем её из бани или из микроволновки.
Достаём бананы из морозилки и каждую дольку обмакиваем в горячий шоколад так, чтобы глазурь была равномерно распределена и быстро посыпьте орешками (я использую предварительно обжаренные и немного измельченные орехи).
Дайте глазури немного остыть и затвердеть. Аккуратно разложите бананы на противень и поместите его в холодильник ещё на 30-40 минут. Подавайте этот десерт сразу из холодильника. Что касается посыпки для наших замороженных бананов, то тут ограничений практически нет — можно использовать и кокосовую стружку, измельченное шоколадное драже, гранолу и кондитерскую посыпку.
Банановый сэндвич с нутеллой — рецепт
Сэндвич — это популярный бутерброд, пришедший к нам в меню не так давно. Существует очень много рецептов его приготовления с различными начинками, но сегодня речь идёт о десертах и, значит, мы готовим сладости. Банановый сэндвич запросто составит конкуренцию французским тостам с шоколадом и маршмелоу, давайте узнаем, как его приготовить.
Ингредиенты для бананового сэндвича
- Хлеб для сэндвичей (белый) — 4 квадратика
- Банан спелый — 1 большой плод
- Обжаренный миндальный орех — 2-3 столовые ложки
- Шоколадная паста нутелла — 50-60 граммов
Как приготовить сэндвич с бананом и нутеллой
Для начала очищаем банан, нарезаем его тонкими кружочками, обжариваем. Немного измельчаем миндальные (кешью, арахис, грецкие) орехи.
Четыре кусочка хлеба для сэндвичей делим на две, так сказать, группы — все смазываем шоколадно-ореховой пастой и посыпаем измельчёнными орешками. Во избежании того, чтобы они рассыпались, придавите орехи к нутелле при помощи чайной ложки.
На два кусочка хлеба равномерно выкладываем кружочки спелого банана и накрываем второй парой так, чтобы промазанные стороны оказались «лицом к лицу». Сэндвичи практически готовы теперь их нужно немного обжарить.
Есть два способа, как обжарить сэндвичи с бананом и нутеллой: если у вас дома есть гриль, то используйте его, прожаривая наш сладкий бутерброд 2-3 минуты. Если гриля нет, используем сковороду (при необходимости можно смазать её сливочным маслом) и обжариваем сэндвич по 2 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки на хлебе, аккуратно переворачивая бутерброд при помощи лопатки.
Рецепт варенья из бананов
Необычный, но очень интересный и вкусный рецепт варенья, или, точнее сказать, джема из бананов, ананасов и кокосовой стружкой. Согласитесь, что список ингредиентов немного напоминает популярный коктейль Пина-колада — и это комплимент для десерта. Сочетание всех продуктов просто восхитительное. Такое варенье не закатаешь на зиму, но вот к праздникам его, наверняка, стоит приготовить.
Ингредиенты для бананового варенья
- Спелые сладкие бананы — 5 штук
- Консервированные ананасы — 800 граммов
- Кокосовая стружка — 20-25 граммов
- Сок лимона — из двух крупных плодов
- Сахар белый — 300-350 граммов
Как готовить варенье из бананов
В удобную достаточно глубокую кастрюлю помещаем очищенные и нарезанные кусочками бананы, туда же выливаем сироп (сок) от консервированных ананасов, сами фрукты нарезаем ломтиками произвольной формы.
Кокосовую стружку также высыпаем в кастрюлю. Что касается сахара, его количество напрямую зависит от сладости сиропа консервированных ананасов, так что сначала добавьте 250 граммов, перемешайте и далее — добавляйте по вкусу.
Выжимаем сок из двух крупных лимонов и вводим его в кастрюлю с ингредиентами — всё тщательно перемешиваем и ставим на сильный огонь. Продолжаем готовить постоянно помешивая получившуюся массу до закипания. Сделав огонь меньше, готовим еще минут 10. Готовую фруктовую массу снимаем с огня и даём немного остыть. Теперь при помощи погружного блендера превращаем варенье в однородное пюре и возвращаем на огонь. Варим варенье до образования нужной густоты, не забывая помешивать.
Снимаем кастрюлю с огня. Разливаем банановое варенье в стерилизованные баночки, закрываем крышками и даём остыть. Когда баночки с вареньем станут комнатной температуры, отправляем их в холодильник. Там блюдо можно хранить в течение месяца.
Шоколадно-банановое мороженое
Простой и очень вкусный банановый десерт — рецепт этого мороженого, наверняка, понравится вам и вашим близким. Для него подойдут даже переспелые плоды бананов — они будут измельчены и станут сладкой и ароматной основой для нашего лакомства. Кстати, если вы хотите сделать десерт для поста или не употребляете молочные продукты, можно заменить обычное молоко на кокосовое или миндальное.
Ингредиенты для шоколадно-бананового мороженого
- Очищенные замороженные бананы — 4 штуки
- Какао-порошок — 1/4 стакана
- Молоко высокой жирности — 1/3 стакана
- Ореховое масло — 2 столовые ложки
- Шоколадная крошка — 300 граммов
Как приготовить мороженое с шоколадом и бананом
Очистите и заморозьте бананы примерно на 1 час в морозильной камере. По истечении этого времени соединяем в удобной глубокой ёмкости (или в чаше кухонного комбайна) бананы, ореховое масло, молоко и какао-порошок. Взбиваем всё до получения однородности — не должно быть комочков.
Во взбитую массу добавляем крошку тёмного шоколада — его можно натереть на крупной тёрке или купить готовые шоколадные «шарики». Теперь аккуратно и тщательно всё перемешиваем. При желании вы можете либо увеличить долю шоколада в десерте, чтобы он получился более насыщенным, либо использовать молочный шоколад для более нежного вкуса.
Десерт полностью готов к употреблению, но вы можете сделать его более твёрдым. Для этого поместите мороженое в морозильную камеру в закрытом пищевом контейнере. А после дополнительной заморозки разложите по порционным креманкам и украсьте по желанию дольками банана, кусочками шоколадного печенья, полейте любимым сиропом- здесь всё зависит от вашего вкуса. Можно добавить и домашний шоколад, приготовленный вами самостоятельно.
www.vokrugsada.ru
Блюда из бананов — рецепты с фото на Повар.ру (650 рецептов банана) / страница 5
Салат «Радужный» 4.6
Рецепт приготовления салата из овощей, фруктов, ягод с добавлением мелиссы и шоколада. …далее
Добавил: Cuoco 12.04.2011
Пирожки с бананами 3.0
Необычные и очень вкусные пирожки с бананами в домашних условиях — отличная альтернатива традиционной выпечке! Вы оцените эти пирожки, они станут вашими любимыми. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 05.06.2014
Кексики банановые 4.4
Очень нежные и вкусные банановые кексики готовятся просто. В тесто добавляются тертые бананы, что придает выпечки особый аромат и оригинальность. Попробуйте, вам точно понравится! …далее
Добавил: Алексей Марчук 10.07.2015
Творожно-банановое печенье 2.9
Для тех, кто предпочитает не только вкусные, но и полезные десерты, хочу предложить очень простой вариант, как приготовить творожно-банановое печенье. Быстро и невероятно вкусно. …далее
Добавил: Марина Золотцева 12.07.2016
Варенье из киви и банана 4.1
Варенье быстрого приготовления — мое любимое! Тем более, если это не простое варенье, а из экзотических фруктов! Поделюсь с вами простым рецептом приготовления варенья из киви и банана. …далее
Добавил: Valentina60 17.06.2013
Штурмовик со взбитыми сливками 5.0
Предлагаю вам узнать, как приготовить «Штурмовик» со взбитыми сливками, очень оригинальный и красивый торт, который предназначен специально для любителей «Звездных войн». Вкусный фруктовый торт! …далее
Добавил: Таня Бозик 30.04.2017
Слойки с бананом 4.9
Такими слойками моя дочь-студентка частенько угощает своих приятелей. Быстро, удобно и очень вкусно. Один недостаток — съедается ну очень быстро. …далее
Добавил: Арина Вольская 15.06.2014
Творожный десерт с бананом 5.0
Уважаю творог как продукт. Он практически настолько же универсален, насколько и хлеб. В чистом виде творог нейтрален, но блюда из него куда ярче! Смотрите, как приготовить творожный десерт с бананом. …далее
Добавил: Маргарита 08.03.2017
Коврижка с бананом
Очень простенькая, но от этого не менее вкусная коврижка в домашних условиях — прекрасный вариант бюджетной выпечки к чаю для всей семьи. Смотрите, как приготовить коврижку с бананом, и пробуйте! …далее
Добавил: Марина Золотцева 01.03.2017
Торт «Баноффи» 4.6
Торт «Баноффи» — истинное наслаждение! Его можно подать по любому торжественному случаю. Готовится он из бисквитного теста, вареной сгущенки, бананов. С тортом придется повозиться, но он того стоит! …далее
Добавил: MayaMalikova 04.11.2014
Бананы по-китайски
Очень простой десерт на скорую руку хочу вам предложить. Я покажу, как приготовить бананы по-китайски в кляре с медом и кунжутом. Нравится идея? Тогда запоминайте рецепт и обязательно повторите дома! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 05.12.2017
Замороженные бананы в шоколаде 4.6
Рецепт приготовления абсолютно необычного десерта, который покорит ваше сердце с первого же кусочка. …далее
Добавил: Povarfan 13.06.2011
Зефир 3.8
С радостью поделюсь своим способом, как приготовить зефир в домашних условиях. Процедура хоть и хлопотная, зато финальный результат порадует всех сладкоежек: и больших, и маленьких! Готовим вместе! …далее
Добавил: Алексей Марчук 22.02.2017
Тайские блины с бананом 5.0
В Таиланде во многих местах общественного питания готовят чудный десерт. Мне его удалось попробовать несколько раз, и должна признаться, что очень понравилось. Поэтому, вернувшись, нашла рецепт. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 18.10.2016
Фруктовые роллы 5.0
Отличная вегетарианская вариация на тему японской кухни. Интересный и оригинальный рецепт. Такие роллы удачно впишутся даже на праздничный стол. Смотрите, как приготовить фруктовые роллы и пробуйте. …далее
Добавил: Антон Сорока 01.11.2016
Тесто с бананами
Изучая и пробуя множество рецептов выпечки, я часто делала рецепты, в которых тесто замешивается не только на муке. Хорошим вариантом будет добавление мягких фруктов. Этот способ описан в инструкции. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 16.02.2017
Конфеты с банановой начинкой 5.0
Очень люблю есть и готовить домашние лакомства. Они натуральные, свежие и не содержат вредных веществ. Сделать их совсем несложно. Сегодня расскажу, как приготовить конфеты с банановой начинкой. …далее
Добавил: Антон Сорока 12.01.2017
Коктейль на кокосовом молоке с бананом 5.0
Поклонникам милкшейков хочу показать очень классный и весьма оригинальный вариант, как приготовить коктейль на кокосовом молоке с бананом. Чудесная идея на скорую руку. Рекомендую на заметку! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 04.12.2017
Бананово-амарантовый пирог с изюмом
Хочу рассказать вам, как приготовить бананово-амарантовый пирог с изюмом — ароматный и очень полезный. Вы можете добавить немного цедры лимона или апельсина для более насыщенного аромата. …далее
Добавил: Татьяна Крылова 23.06.2019
Творожные оладьи с бананом
За что я люблю оладьи, так это за то, что их можно просто и быстро сделать. А с тестом можно «поиграть» и скомбинировать различные компоненты. На завтрак, я считаю, это идеальное блюдо для детей. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 27.03.2017
Сладкий рулет 5.0
Мой любимый рецепт приготовления сладкого рулета — для вас! Расскажу, как сделать вкусную и нежную выпечку в домашних условиях. Это легко, и у вас обязательно получится, даже если вы не эксперт! …далее
Добавил: Даша Петрова 31.10.2016
Варенье из груш с бананами 2.7
Варенье из груш с бананами готовится очень просто и быстро. Такое варенье надо варить в течение часа, а затем разлить по баночкам. Вкус у варенья получается чудесный, как и аромат. Попробуйте! …далее
Добавил: DianaV 09.06.2014
Бананово-молочный коктейль 5.0
Не люблю я давать своим детям на праздник пить цветную газировку или эти «недосоки», которые содержат в себе кучу красителей и консервантов в составе. Но надо же придумать им вкусную замену! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 17.05.2016
Банановый десерт 4.6
Подобный банановый десерт впервые попробовала в кафе, затем попыталась воспроизвести дома — получилось еще вкуснее, чем в кафе. Делюсь рецептом. …далее
Добавил: Roksolana 15.08.2012
Зеленый коктейль с мандарином 4.5
О пользе зеленого коктейля не слышал только ленивый. Если вам нужно освежится, получить заряд бодрости и витаминов, приготовьте простой коктейль из мандаринов, укропа и банана. Очень вкусно! …далее
Добавил: Алексей Марчук 01.10.2015
Сорбет из лимона
Холодный десерт из фруктового пюре — отличное лакомство для жаркого лета. Предлагаю самый простой рецепт, как приготовить сорбет из лимона. Классический лимонный вкус разбавит банан, бомбезный дуэт! …далее
Добавил: Антонина Панина 20.05.2017
Постные банановые оладьи 5.0
Постные банановые оладьи могут очень вас выручить во время поста, так как они нисколько не уступают по вкусу обычным… Советую вам попробовать приготовить это замечательное блюдо, не пожалеете! …далее
Добавил: Елена Alex 30.03.2016
Десерт с бананами 5.0
Привет всем сладкоежкам! Сегодня расскажу вам, как приготовить десерт с бананами, быстрый и простой! Готовить будем десерт с бананами и кефиром, он будет низкокалорийный и очень вкусный. Приступаем! …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 10.08.2017
Банановый кекс в мультиварке 2.6
Любите домашнюю выпечку? Тогда предлагаю вашему вниманию мягкий, сладкий и очень вкусный банановый кекс в мультиварке. …далее
Добавил: Марина Золотцева 22.04.2014
Маффины ПП 4.0
Для приготовления этих маффинов используются исключительно полезные ингредиенты. Именно поэтому те, кто старается питаться правильно, и те, кто на диете, смело могут полакомиться ими. Вкусно! …далее
Добавил: Владимир Братиков 12.06.2018
Оладьи из 2 ингредиентов 5.0
Поклонники простой домашней выпечки, специально для вас хочу предложить потрясающую идею, как приготовить оладьи из 2 ингредиентов. Заинтригованы? Получается очень вкусно и с минимумом усилий 🙂 …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 09.12.2017
Банановые блинчики 4.2
Банановые блинчики — прекрасная вариация приевшихся обыкновенных мучных блинчиков. Они получаются более сытными и вкусными, а также здорово хранятся в холодильнике — до 3 дней. Рекомендую! …далее
Добавил: Roksolana 08.09.2014
Ряженка с бананом 4.6
Если у вас нет времени на завтрак, на выручку придет сытный и полезный коктейль из ряженки с бананом. Быстро, легко и вкусно! Также подойдет для тех, кто сбрасывает лишние килограммы. …далее
Добавил: Bestpovar 11.01.2015
Банановый крем 4.7
Банановый крем — это очень нежный десертный крем, который можно есть и сам по себе, и добавлять в различные торты, блинчики, пироги и другие десерты. …далее
Добавил: Roksolana 15.08.2012
Блинчики с банановой начинкой 4.4
Хотите попробовать необыкновенные, нежные и ароматные блинчики с банановой начинкой? Нет ничего проще! Запоминайте рецепт и приготовьте это лакомство для себя и близких. …далее
Добавил: Марина Золотцева 13.02.2015
Шоколадный кефир 5.0
Для любителей шоколадных десертов предлагаю вариант приготовления шоколадного смузи из кефира. Очень вкусный, полезный и красивый коктейль. Попробуйте! …далее
Добавил: Федор Прищепкин 26.08.2015
Банан с кефиром 3.9
Банан с кефиром – распространенный напиток. Благодаря питательным и полезным свойствам он имеет большую популярность. Я предлагаю приготовить основу напитка, в которую можно добавить всё. …далее
Добавил: Федор Прищепкин 08.10.2019
povar.ru
Блюда из бананов — рецепты с фото на Повар.ру (650 рецептов банана) / страница 3
Творожно-банановое печенье диетическое 4.0
Делюсь простым рецептом творожно-бананового печенья диетического. Я обычно готовлю его утром субботы, это отличный вариант красивого и быстрого завтрака для всей семьи. Вкусно и очень просто! …далее
Добавил: Даша Петрова 22.12.2015
Салат из яблок и бананов 4.4
Простой рецепт салата из яблок и бананов для всех тех, кто не боится экспериментировать на кухне. Экзотический вкус бананов и кисло-сладкий вкус яблок — то, что надо для праздничного стола. …далее
Добавил: Марина Щербакова 15.08.2013
Бананово-овсяные ПП кексы 5.0
Если вы следите за своей фигурой и правильным питанием — это не значит, что нельзя есть выпечку. Главное радовать себя правильной выпечкой, как эти вкусные кексы. …далее
Добавил: Лариса 12.01.2019
Простой банановый торт 4.3
Простой банановый торт может сделать даже ребенок! Вы не поверите, но этот рецепт мне подарила девочка из Америки, которая гостила у меня вместе со своей мамой. Мне было очень интересно и вкусно! …далее
Добавил: Galate 09.10.2013
Торт «Чудо» 3.6
Я раскрыла секрет, как правильно называть блюда, чтобы они звучали красиво и возбуждали аппетит. Возьмите слово, которое ассоциируется с приятным, но конкретно ничего не значит. У меня так получилось! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 16.02.2017
Блинчики с бананом и сгущенкой 4.0
Блины – универсальное блюдо, к которому можно придумать массу начинок. Перед вами рецепт с вариантом сладкой начинки, которая превращает обычные блины в замечательный десерт. …далее
Добавил: Bestpovar 12.11.2014
Творожно-банановый мусс 4.4
Этот простой рецепт творожно-бананового мусса может стать отличным вариантом вкусного завтрака, легкого десерта или полезного перекуса. Это отличный рецепт для взрослых и для детей. …далее
Добавил: Марина Золотцева 24.11.2014
Ягодный сорбет (с бананом) 3.0
Сегодня хочется поделиться с вами рецептом приготовления ягодного сорбета с бананом. Вы сможете приготовить его дома, чем покорите детей и взрослых. Не будем затягивать, приступаем к приготовлению! …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 21.07.2017
Молочный коктейль с бананом и шоколадом
Если вы готовитесь к встрече гостей или организуете детский праздник, то присмотритесь к этому рецепту молочного коктейля с бананом и шоколадом. Он обязательно порадует всех своим вкусом. …далее
Добавил: Екатерина Мацулина 07.10.2016
Варенье из банана 4.2
Мы привыкли к клубничному и вишневому, сливовому и абрикосовому, смородиновому и малиновому вареньям. Почему бы не поэкспериментировать с бананом? …далее
Добавил: Алекс 15.07.2014
Банановый десерт с мороженым 5.0
Замечательный банановый десерт с мороженым – что может быть вкуснее? А знаете ли вы о том, что для того, чтобы отведать его, совершенно не обязательно выбираться в кафе. Все просто можно сделать дома. …далее
Добавил: Екатерина Мацулина 21.12.2016
Ночная овсяная каша 4.2
Овсяная каша — идеальный вариант завтрака, но еще лучше, когда ее можно приготовить вечером и не тратить время утром! Поэтому сегодня расскажу вам, как приготовить ночную овсяную кашу. Три варианта! …далее
Добавил: Таня Бозик 24.04.2017
Зеленый смузи 4.4
Зеленый смузи — густой напиток, приготовленный из фруктов и зелени. Витаминный коктейль — прекрасный вариант для завтрака. Напиток получается достаточно сытный и заряжает энергией на весь день. …далее
Добавил: Matiss 24.07.2013
Варенье из бананов на зиму 3.8
Варенье можно приготовить практически из любого фрукта, ягоды или овоща, даже из бананов оно получается вкусное и очень ароматное, такое варенье долго хранится, поэтом оно будет радовать вас всю зиму. …далее
Добавил: Dashuta 23.06.2014
Смузи с овсянкой для похудения 4.0
Это вкусное и полезное слово «смузи». Всегда на отдыхе пью его из свежих фруктов и ягод. И тут я подумала, почему же не сделать его дома, тем более что ингредиенты попались подходящие. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 25.11.2016
Фруктовый торт с желатином 3.5
Еще этот торт называют «Мозайка». Он давно всем полюбился, а вариантов его приготовления существует огромное количество (с печеньем, с цукатами, со свежими фруктами, орехами, бисквитом и т. д.). …далее
Добавил: Юлия Мальченко 03.05.2017
Смусси для похудения 5.0
Диета не должна являться поводом лишать себя всех пищевых удовольствий. Поэтому важно иметь в запасе пару таких рецептов. Вот, как приготовить смусси для похудения и заодно порадовать себя сладким. …далее
Добавил: Юлия Резник 02.11.2017
Компот из бананов 3.7
Для любителей оригинальных домашних напитков — рецепт приготовления компота из бананов. Дети от него просто в восторге! Он очень просто готовится, зато результат оправдывает все ожидания! …далее
Добавил: Марина Щербакова 15.05.2016
Кексы банановые 3.0
Банановая выпечка – это всегда очень ароматно, вкусно, экономно. Внутри она получается «мокрой», но пусть вас это не пугает. Расскажу, как приготовить кексы банановые, которые делаю в бумажных формах. …далее
Добавил: Антон Сорока 23.02.2017
Бисквитный детский торт 4.0
Бисквитный детский торт очень легко сделать из готовых коржей. Этот необычный десерт, который выглядит как смешная и добрая собачка, обязательно придется по вкусу малышам любого возраста! …далее
Добавил: Яна Горностаева 17.02.2017
Плюшки на сковороде
Плюшки – это общее название для выпечки, но их можно сделать по-разному. Классический вариант — это сахарные плюшки, запеченные в духовке. А сегодня расскажу, как приготовить плюшки на сковороде. …далее
Добавил: Наталья Польщак 21.08.2017
Банановые кексы в силиконовых формочках 5.0
Отличное лакомство для детей, взрослых и гостей. Смотрите, как приготовить банановые кексы в силиконовых формочках. Замечательный десерт к чаю, который можно готовить на основе различных фруктов. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 09.03.2017
Торт Банановый 4.4
Нежное, ароматное, очень вкусное лакомство. Дети от него в восторге. …далее
Добавил: MILIZIONER 23.01.2012
Блины вегетарианские 4.0
Хочу поделиться с вами очень интересным рецептом блинов вегетарианских, приготовленных с бананами и овсяными хлопьями. Свежо, вкусно, полезно, думаю, дети оценят этот рецепт! …далее
Добавил: Galate 16.07.2015
Диетические банановые оладьи 3.0
Оладьи в классическом варианте приготовления получаются довольно-таки тяжелыми. Предлагаю приготовить диетические банановые оладьи из гречневой и пшеничной муки. Натуральное удовольствие! …далее
Добавил: Алексей Марчук 22.05.2016
Банановый хлеб в кружке 4.5
Однин из трендов в домашней кулинарии сейчас — это блюда в кружке. Очень удобная подача и не менее удобное приготовление. Я уже описывала подобные рецепты, но в этот раз, нашла новенький. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 04.02.2017
Бисквит с бананом
В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить бисквит с бананом и разнообразить Ваше вечернее чаепитие. Этот бисквит отлично украсит ваш праздничный стол и удивит гостей. …далее
Добавил: Татьяна Семина 28.11.2017
Канапе к шампанскому из фруктов 4.8
К праздничному столу даже фрукты хочется подать как-нибудь красиво, нарядно. Расскажу, как приготовить канапе к шампанскому из фруктов. Такую закуску можно подать к любому празднику или просто так. …далее
Добавил: Антон Сорока 21.12.2016
Торт без выпечки из пряников
Шоколадные пряники и вкусный, легкий, сметанный крем — вот и весь секрет, как приготовить торт без выпечки из пряников. Получается нежный торт, почти как сметанник. Главное — дать ему настояться. …далее
Добавил: Ольга Матвей 15.02.2017
Творожный пирог с бананами 3.7
Этот пирог для любителей творога и бананов. Приготовить пирог легко, а нежное сочетание бананов и творога несомненно понравится всем без исключения. …далее
Добавил: Владимир Братиков 12.03.2017
Блинный торт с грецкими орехами и бананами 4.7
Рецепт, как приготовить блинный торт с грецкими орехами и бананами, очень простой и понравится всей вашей семье. Приготовить такой торт можно с любой начинкой и украсить по своему усмотрению. …далее
Добавил: Alteredego 13.02.2018
Консервированные бананы 3.6
Хочу поделиться вот таким необычным рецептом! Консервированные бананы — блюдо, конечно, на любителя, но поклонникам этого экзотического фрукта оно непременно понравится. Не знаете, как консервировать бананы? Я расскажу! …далее
Добавил: Kurzyupa 07.08.2013
Слоеный фруктовый десерт 4.7
Слоеный фруктовый десерт не только вкусен, но еще очень красив и эффектен. Скажу честно, приготовленный в домашних условиях, этот десерт производит впечатление на гостей и домашних. …далее
Добавил: Catalonia 12.09.2012
Торт «Банана сплит» 4.7
«Банана сплит» — это один из базовых американских десертов. Его простота соединяет в себе несколько любимых всеми вкусов: клубничный, банановый, шоколадный и ванильный. И этот рецепт имеет вариации. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 05.01.2018
Банановые кексы с орехами 4.9
Банановые кексы с орехами — очень красивый и вкусный десерт. Приготовив такое дома, Вы сможете приятно удивить своих домашних и гостей! …далее
Добавил: Алиса 10.08.2012
Жареные бананы с медом 5.0
Удивительно ароматный, очень сладкий и невероятно вкусный десерт хочу предложить вам на заметку. Представляю вам довольно простой вариант, как приготовить жареные бананы с медом. …далее
Добавил: Марина Золотцева 09.01.2016
Простой пирог с бананом и сгущенкой 5.0
После тяжелого дня так хочется порадовать себя вкусненьким, а на готовку сложного рецепта сил не хватает. Предлагаю Вашему вниманию простой рецепт приготовления пирога с бананом и сгущенкой! …далее
Добавил: Мирослава 10.10.2018
Банановый шейк 4.6
Рецепт приготовления бананового коктейля с ванильным мороженым. …далее
Добавил: Cooking 30.04.2014
Маффины с бананом
Если вы до сих пор боитесь печь или же только начинаете себя в этом пробовать, то советую вам начать с маффинов. В основном, они имеют очень простую основу и состав. Так что сложностей быть не должно. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 12.10.2016
Творожный торт в мультиварке (и без неё)
Не нужно никому рассказывать о пользе творога. В рецепте, как приготовить творожный торт, также используются фрукты. Структура теста напоминает чизкейк, очень нежный и мягкий. Попробуйте сами! …далее
Добавил: Ольга Матвей 04.03.2017
povar.ru
Блюда из бананов — рецепты с фото на Повар.ру (650 рецептов банана) / страница 6
Банановое суфле 3.8
Банановое суфле — нежный, воздушный и очень вкусный десерт, придуманный французами. Особенно хорошо расходится на детском столе — проверено опытным путем 🙂 …далее
Добавил: Roksolana 04.09.2013
Диетические вкусняшки 1.8
Каждый раз убеждаюсь в том, что есть много низкокалорийных блюд, которые не хуже обычных. Это касается и десертов, хотя они обычно ассоциируются с чем-то не полезным. Пробуйте мой рецепт! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 06.11.2016
Фруктовые смузи 3.0
Фруктовые смузи — это возможность не только перекусить и утолить жажду, но и поднять себе настроение, зарядиться энергией и получить массу полезных и необходимых для организма витаминов. …далее
Добавил: Яна Горностаева 29.11.2016
Манная каша с фруктами
В этом рецепте я опишу в простых шагах, как приготовить манную кашу с фруктами. В качестве фруктов я использовала бананы и киви. Также разнообразила блюдо сухофруктами. Получилось вкусно! Пробуйте! …далее
Добавил: Маргарита 27.01.2017
Банановое фламбе 5.0
Если вы собрались удивлять своих близких чем-то необычным и сладким, то присмотритесь к рецепту бананового фламбе. Это очень вкусный вариант прекрасного десерта для любого гастрономического случая. …далее
Добавил: Екатерина Мацулина 25.07.2016
Творожное тесто диетическое 3.8
Если вы следите за фигурой, но любите попить чай с домашней выпечкой, я предлагаю вам отличную альтернативу! Легкое и вкусное лакомство без муки. Смотрите рецепт и готовьте творожные кексики. …далее
Добавил: Марина Щербакова 16.11.2016
Фруктовое ассорти на шпажках 2.8
Рецепт приготовления фруктового ассорти на шпажках. Готовиться блюдо очень быстро и очень хорошо подходит для детских праздников. …далее
Добавил: Kristinka 30.09.2012
Банановый чизкейк 3.2
Когда-то давно, лет семь назад я впервые попробовала чизкейк. Он тогда поразил меня своим вкусом и хотелось узнать в чём же секрет такого вкусного и нежнейшего десерта. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 29.01.2017
Венесуэльский банановый торт 4.4
Венесуэльский банановый торт — это очень простой в приготовлении, но безумно вкусный десертный торт, популярный в Венесуэле. …далее
Добавил: Mamamaksa 16.09.2012
Полезный кекс с бананом и клюквой 3.7
Бывает ли выпечка полезной? Да, если в ней не будет глютена и она будет диетической. А это возможно только благодаря замене обычной муки на цельнозерновую. И давайте же попробуем это сделать! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 28.01.2017
Банановые панкейки 5.0
Панкейки – это американские оладьи, которые отличаются от привычных нам своими размерами (они более пышные) и методикой приготовления. Рассказываю, как приготовить банановые панкейки. …далее
Добавил: Наталья Польщак 09.05.2017
Шоколадно-банановый торт из пряников 4.6
Этот сказочный торт из пряников относится к тем замечательным тортам, которые не нужно выпекать, а просто собрать и отправить в холодильник. Этот рецепт могут с успехом освоить даже подростки! …далее
Добавил: Galate 08.01.2015
Коктейль из киви и банана 4.2
Домашние коктейли, муссы и компоты — это довольно полезные напитки. Обычно такие вещи готовятся из свежих, вкусных и полезных продуктов. Приготовим же молочный коктейль с киви и бананом. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 01.02.2016
Бананово-творожная запеканка 4.4
Запеканка у меня ассоциируется с детским садом. Я помню, что её часто готовили на той кухне. Это и понятно. Ведь они очень полезна для маленьких детей и делается просто. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 18.03.2017
Бананово-апельсиновый коктейль 5.0
Очень вкусный и полезный бананово-апельсиновый коктейль. Готовится очень просто. Отличный напиток как для взрослых, так и для детей. Самое то, когда хочется сладкого на завтрак. Пробуйте! …далее
Добавил: Даша Загальская 02.02.2017
Кальмары с апельсинами 5.0
Изысканный вкус и необычное сочетание вкусов — это о хрустящем кальмаре под апельсиновым соусом. Хотите удивить гостей или близких? Читайте ниже о том, как приготовить кальмары с апельсинами. …далее
Добавил: Ольчик Журавлева 04.05.2017
Бананы с орехами в шоколаде 4.8
Представляю вам легкий и вкусный десерт! К тому же, его очень просто приготовить. Орехи берите любые — на свой вкус. Шоколад подойдет как темный, так и молочный или белый. Поехали! …далее
Добавил: Саша Кружко 19.08.2010
Легкий банановый коктейль 4.6
Легкий банановый коктейль — это летний вариант здорового и полезного завтрака. Приготовления такого коктейля займет не более 3 минут, зато Ваш организм будет Вам благодарен за такую порцию витаминов! …далее
Добавил: Алиса 16.08.2012
Парфе из йогурта 4.0
Слово «парфе» (в переводе с французского) означает безукоризненный и прекрасный. Эти слова идеально подходят к описанию этого вкуснейшего холодного десерта из йогурта и фруктов с ягодами! …далее
Добавил: Алексей Марчук 23.06.2014
Коврижка банановая постная 2.0
Ну, вот и дошли мы с вами до ручки, так сказать. Пост дает о себе знать! Приходится миксовать продукты, выбирая неожиданные варианты. Сегодня я расскажу, как приготовить коврижку банановую постную. …далее
Добавил: Маргарита 15.04.2016
Вельветовый Элвис (Velvet Elvis) 4.2
Любимое блюдо Элвиса Пресли. Пикантный сэндвич с банановой начинкой и арахисовым маслом. …далее
Добавил: Владимир Иванов 03.03.2010
Оладьи с бананом на кефире 2.0
Оладьи с бананом на кефире послужат отличным завтраком. Если вы встанете утром пораньше и приготовите эти довольно необычные оладьи для своей семьи, то они будут приятно удивлены таким сюрпризом. …далее
Добавил: Яна Горностаева 02.11.2016
Постная коврижка с медом и бананом 4.3
Раз уж мы с вами постимся, так уж не будем терять витамины, ибо без них совсем сил не останется. А витамины к нам придут через медок! Вот, как приготовить постную коврижку с медом и бананом. …далее
Добавил: Маргарита 13.04.2016
Печенье овсяно-банановое 4.0
Такое печенье можно давать детям, есть спортсменам и даже беременным. Состоит оно всего из двух основных ингредиентов, остальное добавьте по вкусу. Расскажу, как приготовить печенье овсяно-банановое. …далее
Добавил: Антон Сорока 29.10.2017
Бананово-клубничный коктейль 4.7
Молочные коктейли очень популярны, и каждый гурман знает немало рецептов их приготовления. …далее
Добавил: Alteredego 16.02.2012
Фруктовая пастила 4.0
Очень часто хочется удивлять своих родных вкусным, но в то же время полезным десертом. В этот раз я расскажу, как приготовить фруктовую пастилу, яркий, натуральный и безумно вкусный десерт! …далее
Добавил: Таня Бозик 13.05.2017
Простой рецепт бананового пирога 3.8
Мне нравится этот пирог, потому как его очень легко испечь, он мягкий и вкусный. Именно благодаря наличию бананов сохраняется его влажная текстура. Поделюсь простым рецептом бананового пирога. …далее
Добавил: Антон Сорока 25.11.2017
Ананасовое мороженое 5.0
Мои детки без ума от мороженого. Почему бы их не побаловать лакомством, подумала я. Но подошла к этому вопросу с новой стороны. Решила сделать десерт в домашних условиях. Смотрите, что получилось! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 04.12.2017
ШокоБанан 4.4
Рецепт ШокоБанан — приготовление вкусного десерта из кусочков банана под взбитыми сливками и шоколадом. …далее
Добавил: Acor55 15.02.2011
Варенье из бананов кусочками 4.0
Это ароматное и невероятно вкусное варенье из бананов кусочками вы легко сможете приготовить в любое время года, ведь бананы без труда можно купить как летом, так и зимой или осенью. …далее
Добавил: Dashuta 27.06.2014
Банановый кекс на сметане 5.0
Попробуйте приготовить этот простой, но сладкий и вкусный кекс к чаю на полдник или на завтрак. Рецепт простой, зато результат очень вкусный. Рекомендую банановый кекс на сметане всем на заметку! …далее
Добавил: Марина Щербакова 02.05.2017
Банановое мороженое 3.8
Банановое мороженое — одно из самых вкусных и легко приготовляемых мороженых в домашних условиях! Для того, чтоб приготовить его понадобится совсем немного ингредиентов. …далее
Добавил: Алиса 19.08.2012
Зеленый смузи для похудения 3.0
Питательный, но легкий и густой напиток наполнит вас энергией и взбодрит. Готовится за несколько минут, а калорий в нем — минимум. …далее
Добавил: Арина Вольская 17.03.2015
Банановый чизкейк с маскарпоне 3.5
Хотите удивить сказочно вкусным и необычайно нежным десертом своих родных? Тогда предлагаю вам приготовить легкий и нежный банановый чизкейк. Этот десерт заслуживает высших похвал, а рецепт несложный. …далее
Добавил: Владимир Братиков 04.06.2016
Банановый коктейль с мороженым 5.0
Расскажу, как сделать банановый коктейль с мороженым. Это отличный вариант быстрого в готовке коктейля для всей семьи! Можно баловать себя летом в жару, а можно и зимой. Вкуснятина! …далее
Добавил: Даша Петрова 28.10.2015
Постная банановая коврижка в мультиварке 2.3
Сколько всего можно приготовить в мультиварке! Согласитесь, в ней порой печь удобнее, чем в духовке. И получается иногда даже лучше. Вот, как приготовить постную банановую коврижку в мультиварке. …далее
Добавил: Маргарита 15.04.2016
Печенье из овсянки низкокалорийное из геркулеса
Вкусное, полезное, минимально калорийное печенье привлечет внимание каждого. Оно послужит как отличным дополнением к здоровому завтраку, так и подойдет к легкому ужину со стаканом теплого молока. …далее
Добавил: Бойко Алина 28.06.2017
Шарлотка с яблоками и бананами 4.0
Нежная шарлотка с яблоками и бананами понравится всем. Бананы придают традиционной шарлотке новый вкус, а хорошо выглядеть бананам в тесте позволит сок лимона. На приготовление уйдет чуть больше часа. …далее
Добавил: Julechka 23.07.2013
Тосты с бананами 5.0
Расскажу вам рецепт тостов с бананами. Из этого блюда получается очень вкусный и питательный завтрак. Приготовьте бананы, арахисовое масло и изюм. Приступим. …далее
Добавил: Виталия 23.06.2014
povar.ru
Сочни с творогом в домашних условиях: Сочники с творогом в домашних условиях
Сочники с творогом в домашних условияхСочники с творогом, приготовленные в домашних условиях, — это очень вкусная, необыкновенно ароматная выпечка. Тесто получается нежным, рассыпчатым, а сочная творожная начинка делает эту выпечку любимой …
Сочники с творогом в домашних условиях
Сочники с творогом, приготовленные в домашних условиях, — это очень вкусная, необыкновенно ароматная выпечка. Тесто получается нежным, рассыпчатым, а сочная творожная начинка делает эту выпечку любимой многими. Приготовьте сочники по этому простому и очень удачному рецепту и вы увидите, как очень быстро ваши близкие соберутся за уютным чаепитием, хваля хозяйку и прося добавки!
Для приготовления сочников с творогом в домашних условиях потребуется:
Для теста:
250 г муки;
1 ч. л. соды;
1 ст. л. уксуса;
2 ст. л. сметаны;
1 яйцо;
2 ст. л. сахара.
Для начинки:
200 г творога жирностью 9%;
1,5 ст. л. сахара;
1 ст. л. сметаны;
1 ст. л. муки.
Для смазки и посыпки:
1 яйцо;
40 г сахара;
1 ст. л. молока;
растительное масло для смазывания противня.
Просеем муку в глубокую миску. К муке добавим соду, погашенную уксусом.
Хорошо перемешаем соду с мукой, затем добавим кусочки размягченного сливочного масла, яйцо, сахар и сметану.
Тесто сначала замешиваем при помощи ножа, как бы рубим все компоненты, перемешивая их между собой.
А затем продолжаем замешивать руками, тесто хорошо скатывается в шар, становится плотным, не липнущим к рукам.
Тесто, завернув в пищевую пленку, убираем на 1 час в холодильник.
Пока охлаждается наше тесто, приготовим творожную начинку для домашних сочников. Скажу сразу, что я перепробовала большое количество различных творожных начинок для сочников. В одних рецептах предлагали добавить сливочное масло, в других — яйца, в третьих — достаточно большое количество сметаны, в результате начинка расплывалась и вытекала из сочников, выпечка не имела привлекательного вида. Поэтому, исходя из собственного опыта, я рекомендую вам начинку, предложенную в этом рецепте, она прекрасно держит форму, не вытекает и получается очень вкусной и эстетически красивой в готовых изделиях. Для приготовления начинки смешаем творог, сметану, сахар и муку в миске.
Разотрем творожную начинку до однородности вилкой. Блендером взбивать начинку не рекомендую, так как творог может стать жидким, а этого нам не надо! По желанию, можно добавить в начинку ванилин или изюм. Наша начинка готова, убираем ее в холодильник минимум на 30 минут.
Далее достаем охлажденное тесто и раскатываем его в пласт, присыпая рабочую поверхность мукой. Толщина теста должна быть 4-5 мм.
При помощи стакана (или формочки) вырезаем из теста кружочки-заготовки. Я использовала стакан диаметром 8 см, выход сочников при данном диаметре 23-24 штуки.
На одну половину каждого кружочка выкладываем, примерно, 1 чайную ложку с горкой начинки.
Далее формируем сочники с творогом, для этого накрываем творожную начинку свободной стороной теста и защипываем края теста, оставляя серединку открытой (как на фото).
Формируем таким образом все сочники и выкладываем их на противень, предварительно смазанный растительным маслом.
С помощью кулинарной кисти смазываем сочники яйцом, смешанным с молоком. Присыпаем сочники сахаром.
Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем, примерно, 30 минут при температуре 180 градусов. Домашние сочники с творогом будут готовы, когда они станут румяного цвета и будут чудесно пахнуть на всю кухню.
Вынимаем готовые сочники из духовки и охлаждаем. Подаем вкуснейшие, ароматные творожные сочники к молоку, компоту, чаю или кофе. В этой выпечке изумительно сочетаются хрупкое, нежное тесто и мягкая, ароматная начинка, в результате вкус получается бесподобным! Приготовьте сочники с творогом в домашних условиях по этому рецепту и насладитесь их великолепным вкусом!
Приятного вам чаепития, друзья!
рецепты сочников от сайта «Едим Дома»
Все знают, что такое сочники. Вкуснейшие пирожки, представляющие собой сложенную пополам лепешку с творожной начинкой, любили в царской России. Ярославские сочники начиняли сладким творогом или ароматными ягодами, архангельские были мясными или рыбными, а вытегорские сочники делались на ржаном тесте с творожной начинкой. Эти изделия напоминали испеченные в печи вареники с незащипнутыми краями. Сочники пекли во всех областях нашей страны, только называли их по-своему. Многообразие рецептов сочников говорит о том, что это блюдо до сих пор популярно, что совсем не удивительно. Тающие во рту, нежные и вкусные сочники никогда не будут забыты пекарями и кондитерами.
Как готовят сочники дома: тесто и начинка
У сочников очень простой рецепт. Если по ГОСТу, то сочники готовят из песочного теста, но с добавлением сметаны или кефира. Это необходимо для того, чтобы изделия получались мягкими и рассыпчатыми. В состав теста обязательно входят яйца, сахар, сливочное масло и мука с разрыхлителем. Начинка тоже готовится просто — из творога, сахара, сметаны и ванилина. Однако существуют некоторые тонкости приготовления — сначала сахар смешивают с маслом и уже потом в массу добавляют взбитые яйца и сметану.
Мука, разрыхлитель, ванилин — и можно замешивать тесто, которое обязательно ставят отдыхать, пока готовится начинка. Если вы используете деревенский творог, имейте в виду, что в нем много сыворотки и начинка может поплыть, поэтому обязательно отожмите его перед готовкой или добавьте в начинку немного муки. Для получения однородного и нежного творога используйте погружной блендер. Некоторые хозяйки добавляют в начинку взбитый белок, а желтком смазывают сочники перед выпечкой.
Очень вкусны сочни с орехами и сгущенкой, с сухофруктами, картошкой, капустой и другими продуктами. Не бойтесь экспериментов!
Как слепить и испечь сочни в духовке
Вот вам инструкция для лепки сочников. Тесто раскатывается в пласт толщиной 2–3 мм, и стаканом вырезаются кружочки. Однако классические сочни имеют волнистые края, поэтому тут больше подойдут формочки для кексов.
Далее чайной ложкой на сочни выкладывается небольшое количество творога, изделия сгибаются пополам, но не защипываются. Противень застилается промасленной бумагой для выпечки, посыпается мукой, и на него на небольшом расстоянии друг от друга выкладываются сочни. Выпекайте их в течение 20–30 минут при температуре 180°С.
Если вы хотите, чтобы изделия хорошо подрумянились, обязательно смажьте их взбитым яйцом при помощи кулинарной кисти. Как показывает практика, лучше всего смазывать пирожки желтком не перед выпеканием, а в середине приготовления, когда они начали розоветь. Это делается для того, чтобы верхняя часть не подгорела. Смазывайте сочни быстро, поскольку на горячем тесте яйцо быстро сворачивается. Для красивого цвета можно смазать сочни дважды — второй раз за 5 минут до готовности.
Если мало времени, можно приготовить мини-сочни из маленьких кружков — они выглядят очень эффектно.
Секреты и тонкости от шеф-повара
Если вы готовите сочники в домашних условиях, используйте масло, а не маргарин, правда, мнения о температуре и консистенции масла расходятся. Одни хозяйки считают, что масло должно быть мягким, а другие предпочитают порубить на кубики холодное масло, сколько рецептов — столько и мнений! Не отказывайтесь от сметаны, поскольку она делает тесто рыхлым, пористым и влажным. Сметана должна быть жирной — такие сочни получаются вкуснее!
Если у вас нет разрыхлителя, добавьте в тесто соду, гашенную уксусом, для пышности и легкости выпечки. Однако если вы взяли разрыхлитель и сухой ванилин, сначала смешайте их с мукой и только потом замешивайте тесто.
Не кладите слишком много муки и не месите тесто слишком долго, поскольку оно не должно быть очень крутым. Самое лучшее тесто — мягкое и чуть липковатое. Также следите, чтобы начинка не получилась жидкой, иначе тесто промокнет во время выпечки и изделия получатся слишком влажными.
Дайте сочникам постоять пару часов после духовки — за это время начинка пускает сок и смешивается с тестом, что придает пирожкам особую мягкость и рассыпчатость.
Пошаговый рецепт классических сочней
Попробуйте приготовить сочни, используя пошаговый рецепт. Это блюдо получится даже у начинающей хозяйки, ведь в нем нет ничего сложного.
Ингредиенты: яйца куриные — 1 шт., сахар — 0,5 стакана, сливочное масло — 50 г, сметана — 150 г, мука — 2 стакана, сода — 0,5 ч. л., соль — 1 щепотка; начинка: творог — 200 г, яичные белки — 1 шт., сметана — 1 ст. л., сахар — 2 ст. л., мука — 1 ст. л., ванильный сахар — 1 ч. л., желтки для смазывания — 1 шт.
Способ приготовления:
- Взбейте венчиком сахар, ванильный сахар и яйцо.
- Добавьте мягкое сливочное масло, соль и сметану.
- Взбейте массу.
- Смешайте соду с мукой, просейте и добавьте в массу.
- Хорошо вымесите тесто.
- Положите его в целлофановый пакет и оставьте на 20 минут.
- Смешайте все продукты для начинки, кроме муки.
- Если начинка жидковатая, добавьте муку.
- Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм.
- Вырежьте формочкой круглые сочни.
- На одну из половинок сочня выложите 1 ч. л. начинки.
- Сверните кружки пополам и слегка придавите.
- Включите духовку на 180°С.
- Смажьте пекарскую бумагу маслом, выложите на противень и уложите сверху сочни.
- Взбейте желток с 1 ч. л. воды.
- Смажьте сочни желтком силиконовой кистью.
- Поставьте противень в духовку на 20 минут.
- Вытащите противень, дайте сочням остыть и дегустируйте!
Сочни с вишней или другой ягодой
Эти сочни готовят летом и осенью, когда много ягод и фруктов, однако и зимние пирожки с замороженными витаминами очень хороши.
Взбейте 100 г мягкого сливочного масла с 2 яйцами, добавьте по вкусу ванильный сахар и оставьте сладкую яичную массу минут на 10. Просейте 5 стаканов муки и смешайте ее с 1 ч. л. разрыхлителя. Вмешайте в тесто 50 г сметаны, всыпьте муку и замесите мягкое тесто. Заверните его в пищевую пленку и поместите в холодильник.
Для начинки возьмите 2 яйца, отделите белки от желтков. Разморозьте стакан вишни и удалите косточки. Смешайте 400 г творога с 1 ст. л. сахара, желтками и ванилином, добавьте вишни. Непосредственно перед лепкой сочников взбейте 2 белка с 2 ст. л. сахара и смешайте с творожной начинкой.
Раскатайте тесто, вырежьте кружки, сформируйте сочни как в приведенных выше советах и рецептах, а потом выпекайте их около 30 минут. Если за окном зима, вкус этих ароматных пирожков напомнит о лете и поднимет настроение всем членам семьи.
Сочни с изюмом
Вместо изюма можно взять курагу или чернослив, получается очень вкусно!
Смешайте 2,5 стакана просеянной муки с 1 ч. л. соды, добавьте одно размешанное яйцо, 100 г сливочного масла, стакан сахара, ¾ стакана сметаны и щепотку соли. Замесите мягкое тесто, чтобы оно чуть липло к рукам. Сделайте начинку из 200 г творога, 1 ст. л. сахара, 150 г мягкого изюма, нарезанной кураги, чернослива или фиников.
Раскатайте тесто, вырежьте стаканом лепешки, выложите по чайной ложке начинки и сверните пополам. Выпекайте сочники полчаса при температуре 220°С на промасленном пекарском пергаменте.
Вкус сочников вам очень понравится, а начинку можно изменять по своему желанию.
Сочники с картошкой
Не удивляйтесь этому рецепту, а лучше попробуйте приготовить необычные и аппетитные картофельные сочни.
Отварите 5 картофелин и разомните их в пюре. Порубите головку репчатого лука и обжарьте в масле, а потом сделайте луковое пюре при помощи погружного блендера. Смешайте луковое пюре с картофелем, добавьте 1 яйцо, 1 ч. л. соли и стакан муки. Насыпьте на стол еще 1 стакан муки и замесите мягкое тесто. Разделите его на 4 части и каждую раскатайте в круг толщиной 1,5 см. Разрежьте круг на 4 сегмента и обжарьте каждый с обеих сторон в раскаленном масле. Подавайте со сметаной хоть горячими, хоть холодными — они одинаково вкусны.
Подавайте нежные, румяные и ароматные сочни с чаем, кофе и молоком. Если вы приготовили их правильно, они будут отлично храниться несколько дней и не черстветь, особенно если вы поместите их в полиэтиленовый пакет. Впрочем, скорее всего, партия сочней будет съедена в первый же день, ведь от такой вкусной выпечки удержаться невозможно!
Сочники с творогом — 5 рецептов с фото пошагово
Творог 0.5 кг Сахар-песок 7 ст.л. Яйцо 2 шт. Сметана 0.5 стакана Масло сливочное 75 гр. Мука пшеничная 2.5 стакана Манная крупа 2 ст.л. Ваниль 1 ч.л. Соль 0.5 ч.л. Разрыхлитель 1 ч.л.
Приготовленные сочни должны остыть. Угощайте своих детей. Они высоко оценят вашу выпечку.
Сочники с творогом из песочного теста
Вашему вниманию предоставляется рецепт приготовления сочников, соответствующий ГОСТу. Приготовьте сами эту наивкуснейшую выпечку. Вы сразу вспомните знакомый с детства вкус десерта.
Ингредиенты:
- Яйца – 2 шт.
- Сметана – 100 мл.
- Сливочное масло – 150 г.
- Сахар – 1 ст.
- Разрыхлитель для теста – 1 пакетик.
- Ванилин – 1 пакетик.
- Пшеничная мука – 2.5–3 ст.
- Творог – 400 г.
- Сметана – 3–4 ст. л.
- Сахар – 1/2 ст.
- Ванилин – 1 ч. л.
- Яйцо для смазывания – 1шт.
Процесс приготовления:
- Сначала замесим тесто для выпечки сочников. Тесто по нашему рецепту будет песочным. Для этого в глубокую миску насыпаем сахар и добавляем к нему порезанное на маленькие кусочки масло. Масло для размягчения подержите некоторое время при комнатной температуре. Можно замесить тесто на маргарине. Его в этом случае нужно брать вдвое больше количества сливочного масла.
- В эту же мисочку вбиваем два яйца.
- Сейчас надо добавить в тесто сметану. Сочники, приготовленные без сметаны, будут не такими вкусными. Сметана (желательно с высоким процентом жирности) всегда делает выпечку мягкой, песочной, пористой и влажной.
- Добавим к тесту пакетик ванили, ведь сочники должны вкусно пахнуть.
- Еще насыплем к тесту разрыхлитель. Если его нет, используйте одну чайную ложку пищевой соды, гашеной уксусом.
- Содержимое миски хорошо перемешаем с помощью вилки или венчика.
- Сейчас небольшими частями добавим в тесто муку.
- Замешиваем тесто сначала венчиком, затем, когда станет густым, домешиваем руками. Ваше тесто должно получиться воздушное, мягкое, слегка влажное и иметь красивую однородную текстуру.
- Прикроем тесто салфеткой и поместим в сторонку.
- Сейчас приступим к приготовлению творожной начинки. В отдельную мисочку поместим творог и добавим к нему сметану и сахар. Можно по желанию добавить ванили.
- Содержимое мисочки размешаем. Важно, чтобы начинка не получилась жидковатой.
- Посыплем мукой кухонный стол, где будем раскатывать тесто. С помощью скалки раскатаем наше песочное тесто в пласт толщиной не более 3 миллиметров. С помощью любого приспособления (это может быть формочка для кекса) сделаем фигурные заготовки для сочников.
- На эти заготовки на одну половинку помещаем по одной чайной ложке творожной начинки. Много начинки класть не надо, так как она вытечет и все испортит.
- Каждый сочник с начинкой сложим наполовину.
- Застелим пергаментной бумагой противень для выпечки, смажем ее маслом и чуть присыплем мукой, чтобы сочники не пристали к противню. Все сочники красиво размещаем на противне, оставив между ними небольшие промежутки.
- В отдельной чашке венчиком или вилкой взбиваем яйцо и смажем им все сочники.
- Духовку разогреем до 180 градусов, поместим в нее сочники и выпекаем их в течение 20–25 минут.
- Готовым сочникам даем некоторое время для остывания и подаем на стол к чаю или кофе.
Такие сочники хорошо хранятся в течение нескольких дней. Приятного вам аппетита!
Классические сочники с творогом из песочного теста
Приготовив выпечку по предлагаемому вам рецепту, вы получите очень мягкий и рассыпчатый сочник с начинкой, похожей на застывший крем. Это очень вкусно! Попробуйте!
Ингредиенты:
Для теста:
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 180 г.
- Сливочное масло – 150 г.
- Сметана жирностью 20% – 100 мл.
- Ванилин – 2 г.
- Разрыхлителя для теста – 14 г.
- Пшеничная мука – 335–390 г.
Для начинки:
- Творог – 400 г.
- Сахар – 90 г.
- Сметана (20%) – 40–60 мл.
- Сахар ванильный – 5 г.
- Яйцо для смазывания – 1 шт.
Процесс приготовления:
- В глубокую миску положите нарезанное на кубики сливочное масло и все остальные указанные ингредиенты для теста. С помощью миксера все взбейте до однородного состояния.
- Продолжая размешивать, добавляйте в смесь небольшими частями пшеничную муку. У вас должен получиться комок теста достаточно однородной текстуры, быть жирным и влажным. Полученное тесто отложите в сторону.
- Сейчас подготовьте начинку для сочников. В отдельную емкость поместите все ингредиенты для начинки и хорошо перемешайте. Сметану добавляйте понемногу, чтобы начинка не получилась жидковатой.
- На столе скалкой раскатайте тесто в пласт толщиной 2–3 мм. Острым стаканом или другим приспособлением нарежьте тесто на кружочки по 7–10 см в диаметре. На половинку каждого кружочка поместите творожную начинку и сложите заготовки пополам. Сделайте волнистыми края сочников.
- Застелите пергаментной бумагой противень для выпечки. На противень разложите подготовленные сочники, но не плотно, а на небольшом расстоянии друг от друга. Смажьте сочники яйцом. Разогрейте духовку до 180 градусов и в течение 20–25 минут выпекайте ваше изделие.
Вкуснейшие сочники готовы. Приятного чаепития!
Сочники с творогом из песочного теста
Вам предлагается рецепт выпечки сочников очень скромных по виду, но имеющих приятный вкус и к тому же содержащих большое количество очень нежной начинки во вкуснейшем тесте. Попробуйте!
Ингредиенты:
Для теста:
- Сахар – 70 г.
- Масло сливочное – 50 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Сметана – 50 г.
- Мука – 200 г.
- Соль – 1 щепотка.
- Разрыхлитель теста – 1/3 ч. л.
Для начинки:
- Творог – 250 г.
- Яичный желток – 1 шт.
- Сахар – 70 г.
- Сметана – 30 г.
- Мука – 30 г.
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
Процесс приготовления:
- В размягченное сливочное масло добавьте сахар и с помощью вилки разотрите до однородного состояния.
- Добавьте к этой смеси указанное количество сметаны, одно яйцо, все посолите и хорошо перемешайте.
- Муку смешайте с разрыхлителем и всыпьте ее в масляно-сахарную смесь и замесите тесто. Оно должно получиться мягкое, эластичное и не приставать к рукам. По необходимости можете добавить еще немного муки.
- Сейчас приготовьте творожную начинку. В творог добавьте ванильный сахар и размешайте.
- Отделите желток от белка и несколько его взбейте. Желток добавьте к начинке. Белок в творожную начинку добавлять не надо, так как он сделает ее жидкой.
- К этой начинке добавьте указанное количество муки и сметаны и перемешайте до однородного состояния.
- Замешанное тесто скалкой раскатайте в лепешку 4–5 мм толщины. Круглым предметом, чашкой или стаканом вырежьте из теста заготовки для сочней до 9–10см в диаметре. Оставшиеся кусочки теста не выбрасывайте, а используйте повторно. Из указанного количества ингредиентов у вас должно получиться 8–9 штук сочников.
- Столовой ложкой разложите творожную начинку на одну половинку каждой заготовки.
- Сложите заготовки пополам, чтобы часть творожной начинки немного выступала из-под теста.
- Противень для выпечки застелите пекарской бумагой и разложите на нем сочники. Желток смешайте с небольшим количеством воды и смажьте им поверхность каждого сочника.
- Разогрейте духовку до 200 градусов и в течение 20–25 минут запекайте ваше изделие.
Вкусные сочники готовы. Охладите их и угощайте своих близких. Приятного аппетита!
Сочники с творогом
Если хотите порадовать свою семью красивой, вкусной и сытной выпечкой – приготовьте домашние сочни по предлагаемому рецепту.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука – 2 ст.
- Сахар – 0.5 ст.
- Яйцо – 1 шт.
- Сметана – 5 ст. л.
- Масло сливочное – 50 г.
- Соль – 1 щепотка.
- Сода – 0.5 ч. л.
Для начинки:
- Творог – 200 г.
- Белок – 1 шт.
- Сахар – 2 ст. л.
- Мука – 1 ст. л.
- Ванилин – 1 пакетик.
- Желток + 1 ч. л. воды – для смазывания сочней перед выпечкой.
Процесс приготовления:
- В миске венчиком взбейте с сахаром одно яйцо. Добавьте к нему сметану и масло, размягчив его в условиях комнатной температуры. Растапливать масло не надо.
- Пшеничную муку просейте на сито и смешайте ее с ванилином.
- Муку небольшими частями добавляйте в смесь и замешивайте тесто, сначала венчиком, затем руками. У вас должен получиться гладкий и эластичный комок теста. Тесту дайте 20–30 минут постоять.
- Затем приготовьте начинку для ваших сочней. В отдельную мисочку поместите все указанные составляющие для начинки. Яичный белок для начинки взбейте венчиком. Содержимое мисочки хорошо перемешайте до однородного состояния.
- Посыпьте мукой стол и скалкой раскатайте полученное тесто в лепешку до 5–7 мм в толщине. Любым приспособлением (лучше формочкой для кекса, тогда края сочня будут красивыми) нарежьте тесто на круглые лепешки.
- На одну половинку каждой лепешки столовой ложкой разложите начинку.
- Сложите сочни наполовину и несколько рукой прижмите каждую лепешку.
- Застелите пергаментной бумагой противень для выпечки и разложите на нем сочни. Желток размешайте с небольшим количеством воды и намажьте им все сочни.
- Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте сочни в течение 20–30 минут. Они должны хорошо зарумяниться.
Сочни готовы. Снимайте пробу и заваривайте чай. Приглашайте всех к столу.
Сочники с творогом в домашних условиях
Всем привет! Ищите чем бы себя побаловать? Ну конечно ищите, иначе не зашли бы на эту страничку. И хочу сказать, что двигаетесь в правильном направлении, потому что сочники — это именно то, что Вам сейчас нужно!
Почему я так уверенно об этом говорю? А потому, что сама очень люблю и частенько готовлю это вкусное лакомство родом из детства! Тающее во рту мягкое и нежное песочное тесто вкупе с ароматной творожной начинкой «убивает» наповал. Рука так и тянется еще за одной штучкой, а потом еще и еще, снова и снова хочется почувствовать на языке сладкий кусочек любимого лакомства… Остановиться ну очень сложно, а все почему?
А потому, что домашняя выпечка никогда не сравниться ни с какой фабричной. Все, что приготовлено с любовью для своих и любимых, всегда получается самым вкусным!
И сегодня предлагаю проверенный рецепт вкуснейших сочников, которые конечно же, наверняка, все когда нибудь ели, но не отваживались приготовить их дома. Рецепт простой, а вкус необыкновенный и вот что в итоге Вас ожидает…
Даже если Вы абсолютный дилетант в кулинарии, Вы сможете приготовить этот десерт, пользуясь моими подсказками, описаниями и пошаговыми фото. Ничего сложного здесь нет, готовится десерт достаточно быстро и просто. Главное чтобы все ингредиенты были под рукой. Убедила? Тогда не будем терять время. Побежали на кухню готовить нежнейшую вкуснятину к чаю.
И еще минутка Вашего времени…Для любителей творожной выпечки оставляю ссылку на рецепт блинчиков, фаршированных творогом, возможно и их захочется как нибудь приготовить…Вкусные они невероятно!
Как приготовить сочники с творогом в домашних условиях ? Пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- мука пшеничная — 200 гр
- масло сливочное — 100 гр
- сахар — 50 гр
- желток — 1 шт
- сметана (15% жирности) — 1 ст ложка
- соль — щепотка
Для начинки:
- творог (маложирный) — 150 гр
- сахар — 2 ст ложки
- сметана — 1 ст ложка
- мука (или манка) — 1 ст ложка
- ванильный сахар — 1 ч ложка
- желток — 1/2
Этапы приготовления:
Шаг 1.
К размягченному сливочному маслу добавляем желток.
Сюда же кладем сахар, щепотку соли и столовую ложку сметаны. Сметану рекомендую использовать с низким содержанием жира, 10-15 % будет оптимально. На вкус блюда это никак не влияет, а калорийность десерта немного снизиться. Для многих это актуально, поэтому я в каждом рецепте пишу, каким образом и за счет каких ингредиентов можно сделать кушанья менее калорийными.
Все ингредиенты смешиваем до однородности.
Начинаем постепенно вводить муку, предварительно просеивая ее. Этим этапом пренебрегать не стоит, потому как за счет этой несложной манипуляции происходит насыщение муки кислородом и выпечка получается более нежная, пышная и воздушная.
Шаг 2.
Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Долго месить его нет необходимости, просто смешиваем все ингредиенты в единую пластичную массу. Тесто получается достаточно липким, но добавлять муки больше не нужно, заворачиваем шар в пищевую пленку и убираем в холодильник минут на 30-40.
Шаг 3.
Займемся начинкой.
Для начинки лучше всего брать мелкозернистый творог, с невысоким содержанием жира, 4-5 % — самый оптимальный вариант. Использовать более жирный продукт нет необходимости.
К творогу добавляем сахар, сметану, ванильный сахар — он исключительно для аромата. Если ванильного сахара нет, не нужно бежать за ним в магазин, ингредиент не обязательный. Постараемся располовинить желток: одну половинку положим в начинку, а вторую будем использовать для смазывания сочников.
Хорошо все перемешав, всыпем 1 столовую ложку муки. Если муку не любите использовать в начинку, можно заменить ее манкой, в той же пропорции. Если начинка получается жидковатой, добавляйте еще немного муки или манки.
Консистенция начинки в первую очередь зависит от используемого творога, а он, как сами понимаете, может быть разный. Хорошо перемешаем и готовую начинку убираем ненадолго в холодильник.
Шаг 4.
Достаем шарик теста, отрезаем от него часть, с которой будем сейчас работать, а остальное снова убираем в холодильник.
Рабочую поверхность и само тесто слегка припыляем мукой. Раскатываем пласт толщиной 2-3 мм. Можно делать сочники и потолще, тут уже кому как нравиться. Для меня именно такая толщина самая оптимальная. Стаканом, пиалой, блюдцем или чем либо еще, выдавливаем в тесте круги. У меня стакан диаметром 8 см, поэтому мои сочники получаться небольшого размера. Если хотите сделать их побольше, ищите подходящую форму для выдавливания.
Остатки теста собираем и снова раскатываем. Тесто получается достаточно плотным, но в тоже время с ним легко работать, здесь, думаю, проблем не будет.
Шаг 5.
На половинку каждого кружочек выкладываем по чайной ложечке начинки.
Накрываем второй половинкой и слегка придавливаем, следя, чтобы начинка не сильно выползала из под теста. Края сочников можно слегка скрепить с помощью вилки, так они будут лучше держать форму во время выпекания.
Так поступаем со всем тестом.
Оставшееся тесто убирайте обязательно в холодильник, иначе оно быстро тает и работать с ним становится проблематично.
Шаг 6.
Будущие сочники перекладываем в форму для выпечки или противень, смазанный растительным маслом.
К оставленной половинке желтка добавим 1 столовую ложку молока и смажем поверхность наших сочников. Будут они у нас красивые и румяные!
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке, 30-35 минут до красивого золотистого цвета.
Удобное в работе тесто, нежная ароматная творожная начинка, Вам обязательно понравится готовить этот десерт, родом из беззаботного детства!
Самые вкусные сочники с творогом в домашних условиях
Готовые сочники по желанию можно посыпать сахарной пудрой, но я этого не делаю. Даем им немного остыть!
И вот теперь, можно заваривать чай и звать своих домочадцев на вкусную трапезу!
Очень вкусные, рассыпчатые, буквально тающие во рту сочники, украсят любой чаепитие! Порадуют и вкусом, и ароматом и внешним видом! Мои сочники получились небольшие, ну а Вы сами можете выбирать подходящий для себя размер лакомства.
Как видите, готовятся они достаточно просто, никаких сложностей здесь нет, справиться любой, даже самый неопытный кулинар. Было бы только желание!
Друзья, надеюсь рецепт понравился и Вы уже бежите в магазин, закупать необходимые продукты. А возможно этот этап многим можно будет пропустить, потому что никаких экзотических ингредиентов в этом рецепте нет, все самое простое и доступное.
Не сдерживайте себя, смело готовьте эти вкуснейшие и нежнейшие сочники и приятного Вам чаепития!
А у меня на сегодня все, до новых кулинарных встреч!
Будьте здоровы и красивы!
Автор публикации
0 Комментарии: 387Публикации: 192Регистрация: 02-12-2017Когда я прихожу в любимую пекарню, всегда покупаю свежайшие сочники из рассыпчатого теста с тающей во рту начинкой. Одного такого толстенького пирожка с творогом хватает, чтобы полакомиться и выпить большую кружку чая. Однако и в домашних условиях испечь лакомство несложно. Песочное тесто одно из самых простых – замешивается мгновенно, раскатывается легко, не надо ждать, пока поднимется и созреет. Можно взять и сдобное, получится не хуже, только послаще. Сладкая выпечка всегда желанна и расходится мгновенно, как вот это творожное печенье. Начинку я делаю тоже очень быстро, пока шарик теста «отдыхает». Это очень сдобная выпечка, так как в нее входит сливочное масло, сахар, яйцо, пшеничная мука. Калорийность одного небольшого пирожка – 244,1 Ккал.
Сочники на песочном тесте – вкусное и сытное блюдо, которое можно подать как на десерт, так и на завтрак. Тесто можно использовать уже готовое, магазинное – это существенно сэкономит время. Но и в домашних условиях оно готовится быстро, достаточно просто, однако после замеса нужно дать ему «отдохнуть» в холодильнике не менее часа. Я очень люблю песочное, потому что оно такое рассыпчатое и тающее во рту.
Классический рецепт сочников с творогом из песочного теста
Побалуйте себя сдобный выпечкой из рассыпчатого сладкого теста и мягкой творожной начинки. Жизнь заиграет новыми красками!
Начинка:
- 250 г творога
- 2 ст. ложки сахара
- 1 шт. белок
- 2 ст. ложки манной крупы
- 1 шт. желток для смазывания
Тесто:
- 170 г пшеничной муки
- 80 г сливочного масла
- 70 г сахара
- 1 шт. куриное яйцо
- 5 г разрыхлителя
- 3 щепотки ванильного сахара
- 1 ст. ложка растительного масла
Для замешивания теста можно взять блендер или комбайн со специальной насадкой. Мягкое сливочное масло нужно взбить вместе с сахаром – хватит и пары минут. Можно использовать обычный венчик. Затем в масло нужно вбить свежее куриное яйцо и взбивать еще пару минут. После всыпать почти всю муку и разрыхлитель, а также ванильный сахар и размешать (в комбайне или руками). Получившееся плотное тесто завернуть в пленку и положить в холод на пару часов.
Для приготовления творожной начинки положите свежий зернистый творог в миску. К нему добавьте сахар.
Теперь введите манную крупу.
Аккуратно разбейте свежее куриное яйцо и отделите желток от белка. Белок влейте в пиалу с творогом.
Перемешайте начинку ложкой. Если творог сухой, можно добавить немного сметаны (по ситуации).
Тесто раскатывайте в тонкие пласты небольшими порциями. Вырезать ровный кружок или овал можно с помощью стаканов или чашек.
Делайте заготовки, пока тесто не закончится. Получится 12-15 сочников (в зависимости от размера).
Противень застелите пергаментом и смажьте его растительным маслом. Разложите заготовки.
На половинку кружка положите пару чайных ложек творожной начинки.
Накройте второй половинкой кружочка теста.
Проделайте аналогичные действия со всеми заготовками. Смажьте каждый сочник сырым желтком – можно взять кулинарную кисть.
Запекать нужно в разогретой до 190 градусов духовке в течение 15-20 минут. Перед подачей выпечку лучше остудить. Приятного аппетита!
Перед вами самый вкусный рецепт, но и более жирный, потому что он со сметаной. Она придает мягкость выпечке и делает начинку более сытной. В отличие от первого способа мы не будем добавлять манную крупу. Мне даже больше нравится вкус этих сочников. Попробуйте и вы приготовить такие.
Очень вкусные сочники с творогом в духовке
Высокие, пушистые, ароматные – они так и просятся в рот. Одного такого сладкого пирожка хватит для уютного чаепития в кругу семьи.
Тесто:
- 300 г пшеничной муки высшего сорта
- 1 шт. куриное яйцо
- 2 ст. ложки сметаны
- 125 г сливочного масла
- 75 г сахара
- ½ ч. ложки разрыхлителя для теста
- 1/3 ч. ложки соли
Начинка:
- 1 ст. ложка пшеничной муки
- 1 ст. ложка сметаны
- 300 г творога
- 1 шт. яичный желток
- 60 г сахара
- 1/2 ч. ложки ванильного сахара
Для приготовления теста в просеянную муку добавьте разрыхлитель. В отдельной миске смешайте мягкое сливочное масло с сахаром, введите туда сметану, куриное яйцо, посолите.
Хорошо взбейте миксером или лопаткой, чтобы получилась довольно густая однородная масса. Пересыпьте в миску муку, продолжайте замешивать. Не надо долго месить, главное – получить ровное тесто. Когда лопатка перестает справляться, завершите работу руками. Если долго мять, образуется клейковина, тесто станет жестковатым.
Получился гладкий комок. Его положите обратно в миску, затяните пищевой пленкой и поставьте в холодильник примерно на час. Пусть немного отдохнет, пока вы делаете начинку.
Для сочников лучше взять мягкий творог без твердых вкраплений, иначе они будут чувствоваться. Если у вас нет такого, протрите зернистый через сито. В чистую миску положите творог, яичный желток, сметану, сахарный песок и ванильный сахар. Разотрите вилкой. Блендер не используйте (масса может расслоиться), в крайнем случае – миксер на низких оборотах.
Добавьте муку, сначала одну столовую ложку и смотрите на консистенцию. Если покажется жидковато, введите еще немного муки. Готовая начинка должна постоять несколько минут до растворения сахара. А пока выньте тесто из холодильника. К моменту раскатывания оно должно быть комнатной температуры.
Духовку разогрейте до 200 градусов. Противень застелите пекарской бумагой или положите на него силиконовый коврик. Далее работаем с тестом. Положите его на припыленный мукой рабочий стол, скатайте в толстенький брусок. Разрежьте на 9 одинаковых частей (по 67-70 г). Оформите кусочки в шарик, а потом руками придайте форму лепешки. Каждую заготовку раскатайте скалкой до овала толщиной 5 мм. На один конец текста положите столовую ложку начинки, накройте вторым концом овала. Сильно не прижимайте и не слепляйте края. Творог должен быть виден. Вы можете слегка скрепить тесто в месте сгиба овала.
Заготовки перенесите на противень. Смажьте кисточкой каждую смесью из яичного желтка и чайной ложки молока.
Поставьте сочники выпекаться примерно на полчаса. Но спустя 15 минут от начала убавьте нагрев духовки до 180 градусов.
Готовые сладкие пирожки выньте из духовки и оставьте остужаться на противне. Вы заметите, что они немного потрескались сверху. Это нормально – при начальной высокой температуре корочка запеклась быстрей, чем влажная середина. Изнутри на нее давило расширяющееся тесто, и появились трещинки.
Осталось посыпать выпечку сахарной пудрой для завершающего штриха.
Подавайте с чаем, кофе или молоком. Теплые, нежнейшие сочники вмиг исчезнут с тарелок.
А теперь рассмотрим другой вариант этой выпечки. Помните те нежнейшие сочники из вашего детства? В любой столовой советских времен можно было отведать эту потрясающую выпечку. Предлагаю рецепт, который в точности повторяет пропорции и способ приготовления по технологической карте предприятий общепита, то есть — по ГОСТу. Ингредиенты, температура и время выпекания выверены по стандартам. Следуйте по описанию, и у вас получатся настоящие «советские» изделия.
Сочники по ГОСТу в домашних условиях
Вспомним нежную и мягкую творожную выпечку, которая раньше продавалась в каждой кондитерской и столовой. Самый правильный рецепт!
Тесто:
- 2 шт. яиц
- 5 г соли
- 200 г сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 420 г муки
- 8 г разрыхлителя
Начинка:
- 400 г творога
- 2 шт. яичного желтка
- 40 г сметаны
- 60 г пшеничной муки
- 80 г сахара
- ваниль по вкусу
- молоко или желток + молоко для промазывания заготовок
Тесто по ГОСТу делать очень просто! Соедините в миске все ингредиенты – пастообразный творог (при необходимости перетрите его через сито), сметану, 2 яичных желтка, сахарный песок, ванильную эссенцию и муку.
Размешайте смесь венчиком или лопаткой до однородности. Она готова. Затяните чашку пищевой пленкой и поставьте в холодильник, пока делаете тесто.
Все продукты должны быть комнатной температуры, а масло – мягким. В него положите сахарную пудру и присолите.
Миксером на низкой скорости растирайте добела и пышности. Не прекращая работу миксера, добавьте 2 куриных яйца.
Затем настала очередь муки, смешанной с разрыхлителем. Дозированно вводите ее в тесто, все время взбивая его. Не надо сыпать сразу всю муку, иначе можно получить твердое тесто, ведь все производители делают продукт разного качества и рабочих свойств. В конце лучше отложить миксер и продолжить работу руками, чтобы чувствовать консистенцию массы.
Готовое тесто оформите в шар и дайте немного отдохнуть. Начинку достаньте из холодильника, чтобы согрелась. Продолжаем работу – скатайте тесто в колбаску и поделите на 12 равных частей (каждая 66 г по ГОСТу). Скатайте шарики и каждый превращайте в овальные лепешки 5 мм в высоту. Положите на один край столовую ложку с горкой начинки. Укройте другим концом лепешки, слегка прищипните с краев и придавите, чтобы творог не выглядывал. Скреплять края не нужно!
Заготовки выкладывайте на покрытый пекарской бумагой противень. Можно слегка смазать поверхность молоком, но это необязательно. Духовка заранее разогрета до 200 градусов. Выпекайте ровно 20 минут.
Румяные «пирожки», сделанные по ГОСТу, готовы. Они полностью успели пропечься и обрели приятную корочку. будьте уверены – это те самые сочники с творогом из нашего детства.
Правильней было бы назвать это кондитерское изделие творожники. Мне стало интересно происхождение названия, и вот что я узнала.
В Древней Руси сочнем называли раскатанный круг теста, на который клали любую начинку. В дальнейшем так стали обозначать выпечку с творогом, когда тесто имеет форму овала, а начинку помещают на одну его сторону, неплотно прикрывая другой.
Я очень люблю готовить сладкую выпечку, она во много раз лучше, вкусней и полезней магазинной. Конечно, не злоупотребляю ею, ведь в сдобном тесте и сладкой начинке много килокалорий, которые неизбежно скажутся на фигуре.
Rating: 5.0/5. From 1 vote.
Please wait…
Voting is currently disabled, data maintenance in progress.
Простой рецепт сочников с творогом
Сочники (или сочни) — это выпечка, знакомая всем с детства. Многие их очень любили, бегали за ними на школьных переменах в столовую, просили маму испечь такие же дома… Давайте же приготовим вкусные, ароматные, нежные домашние сочники с творогом по очень простому и удачному рецепту!
Ингредиенты
Для того чтобы испечь сочники с творогом (на 10-12 штук) Вам потребуется:
Для теста:
мука — 3-3,5 стакана;
сливочное масло — 150 г;
сахар — 0,5 стакана;
сметана (20%) — 6 ст. л.;
яйцо — 1 шт.;
яичный желток — 1 шт.;
соль — 1/3 ч. л.;
сода — 1/3 ч. л.
Для начинки:
творог — 300 г;
яичный белок — 2 шт.;
сахар — 2 ст. л.;
сметана — 2 ст. л.;
мука — 2 ст. л.;
ванилин.
Кроме того:
1 желток для смазывания сочников;
растительное масло для смазывания противня.
Этапы приготовления
Размягченное масло хорошо растереть с сахаром и солью.
К полученной смеси добавить смесь 1 яйца, 1 желтка и 6 столовых ложек сметаны.
Перемешать до однородной массы и, постепенно добавляя просеянную муку и соду, замесить мягкое, эластичное тесто.
Творог, 2 белка, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки муки, ванилин и 2 столовые ложки сахара перемешать до однородной массы — начинка для домашних сочников готова.
Тесто раскатать пластом толщиной около 0,7-0,8 см, вырезать кружки диаметром около 8-10 см. На половинки каждого круга выложить начинку, сложить пополам. Защипывать (прижимать) не надо, творожная начинка сочников не будет выползать.
Смазать верх сочников оставшимся желтком, выложить на противень, смазанный растительным маслом, и выпекать в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30 минут до золотистого цвета.
Сочники с творогом, приготовленные по этому простому рецепту, получаются изумительно вкусными и так похожи на те, что я так любила в детстве.
Приятного аппетита!
Как приготовить творог в домашних условиях
Наш рецепт творога покажет вам каждый шаг к созданию удивительно ароматного и универсального домашнего сыра.
Легко приготовить дома, творог можно использовать многими способами, чтобы добавить здоровый источник белка в вашу еду с меньшим количеством жира и калорий.
Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить творог в домашних условиях и много способов его использования!
Творог Ингредиенты
- 4 л свежего обезжиренного коровьего молока
- 1/4 чайной ложки мезофильного стартера (я использую Chr.Hansen’s R704)
- 1/4 чайной ложки сычужного фермента, разведенного в 1/4 стакана воды
Как приготовить творог
- Теплое молоко до 22c
- Добавить культуру и тщательно перемешать
- Добавить разбавленный сычужный
- Оставить в установить на 4-6 часов при температуре не ниже 20 градусов по Цельсию
Творог станет более мягким творогом - Нарезать творог на кубики 1 см
- Оставить на 10 минут для отдыха
- Повышать температуру на полградуса каждые 5 минут до температура достигает 27 градусов по Цельсию
Регулярно помешивайте, чтобы предотвратить матирование творога - Повышайте температуру на один градус каждые 5 минут, пока температура не достигнет 32 градусов по Цельсию
Регулярно перемешивайте, чтобы предотвратить матирование творога - Повышайте температуру на один градус каждые 1 минуту до температура достигает 43 градусов по Цельсию
Регулярно помешивайте, чтобы предотвратить матирование творога - Поддерживайте умеренную температуру при 43 градусах Цельсия в течение 20 минут до тех пор, пока творог не будет приготовлен и не нагреется до
г. В течение этого времени аккуратно помешивайте каждые несколько минут. - Оставьте на 5 минут.
- Вылейте творог в дуршлаг, покрытый марлей.
- Соберите углы ткани и завяжите в сливную сумку.
- Если вы хотите более сладкий, менее кислый творог вымойте творог, окуная пакет в миску с холодной водой и выдавливая из нее
- Дайте пакету стечь в течение 5 минут
- Промойте пакет в миске с ледяной водой, чтобы охладить творог
- Дайте пакету стечь в течение 5 минут.
- Развяжите пакет и положите творог в миску.
Разбейте творог, который перешел в более крупные куски. - Добавьте соль, травы или свежие фрукты по вкусу.
Творог Хранение:
. Хранить в холодильнике 1 неделю.
Как производится творог?
Творог изготавливают, нагревая молоко и добавляя культуры для создания творога. Затем высушенный творог промывают для удаления остаточных кислот, что также улучшает вкус. Затем их смешивают с солью, травами или фруктами для улучшения вкуса по желанию.
Как сделать творог хорошим вкусом
Есть несколько способов скрыть творог в продуктах, чтобы получить полезную пищу, даже если текстура отталкивает вас или вашу семью.
Например, добавление его в выпечку — отличный способ скрыть это. Смешайте творог, слегка взбитые яйца и муку в качестве основы для маффинов, чтобы добавить ваши любимые ингредиенты, такие как ветчина в кубиках и сыр чеддер, для прекрасного захвата и завтракающего кекса!
Смешайте с яйцами в качестве основы для фриттаты и добавьте немного шпината, укропа, мускатного ореха и лука для отличного, здорового завтрака.
Добавить творог к замороженным бананам с половиной чайной ложки каждого из корицы и ванили и щепотку соли. Пюре ингредиенты в кухонный комбайн.Подавать сразу же с орехами пекан или заморозить в течение 15 минут, если вам нужна более плотная текстура.
Что положить в творог
Есть много разных способов насладиться творогом, просто добавив один или два простых ингредиента!
Фрукты! Добавьте немного фруктов — свежие, консервированные или замороженные! Бананы, ананасы, ягоды, дыня, персики и яблоки — все это отличные дополнения к творогу.
Если вы любите цельнозерновые тосты на завтрак, добавьте столовую ложку к половине чашки творога и хорошо перемешайте.Распространите это на своем тосте для здорового и сытного завтрака. Быстро и просто тоже!
Другие простые надстройки — это корица и грецкие орехи, ваша любимая смесь специй или песто!
Использование творога
Творог часто используют в качестве заменителя мяса и сыра в рецептах, заботящихся о своем здоровье.
Например, замена сыра рикотта в рецептах лазаньи или майонез в салат из тунца.
Вы можете использовать творог в качестве основы для овса на ночь или размешать его в горячей, приготовленной овсянке.Смешайте мед, ваниль, овес, творог и миндальное молоко вместе и поставьте в холодильник на ночь (или 6 часов). Вершина с фруктами или ягодами и орехами для здорового завтрака.
Смешайте это с яйцами, чтобы использовать в качестве основы для фриттаты или блинов. Или используйте его как замену сметане. Смешайте его в своем блендере или кухонном комбайне, чтобы создать более гладкую текстуру, если хотите, и выложите его на бублик с небольшим количеством варенья.
Творог Nutrition
Творог, как правило, считается здоровым источником белка, так как он также содержит мало жира.
Уровень жира и натрия будет отличаться в зависимости от того, сколько молочного жира используется и сколько натрия использует производитель.
Люди, сидящие на диете и любители здоровья, обычно являются поклонниками творога. Это помогает в потере веса, потому что это высоко в белке, который помогает сытым уровням, будучи низким в калориях.
Кроме того, белок, содержащийся в твороге, представляет собой казеиновый белок, который медленно выделяет питательные вещества и делает его отличной закуской в ночное время.
Творог является отличным источником кальция, который помогает поддерживать здоровье зубов и костей.Кальций жизненно важен для профилактики остеопороза, что делает творог хорошим способом для женщин увеличить потребление кальция.
Беременным женщинам безопасно употреблять.
на 1 стакан нежирного творога
- Калории 163
- Углеводы 6,1 г
- Жиры 2,3 г
- Белок 28 г
Также содержит:
- Витамин А (бета-каротин)
- Кальций
- Фосфор
- Натрий
- Витамины B1, B3 и B6
Небольшое количество:
- Железо
- Магний
- Калий
- Цинк
Творог также содержит витамин B12, рибофлавин, ниацин, фолиевую кислоту кислота, пантотеновая кислота и тиамин, которые имеют множество преимуществ для здоровья.
Что такое творог?
Творог, также известный как творог и сыворотка, был недорогим и полезным источником белка в течение сотен лет!
Даты вплоть до 3100 г. до н.э. в древней Месопотамии, обнаруженные на резьбе на стенах древнего храма Показан процесс, который они использовали для создания очень похожего вещества на творог. Процесс продолжался во многих вариантах на протяжении поколений и цивилизаций.
Римская империя приобрела множество форм производства сыра и сыра, и по мере роста империи знания путешествовали вместе с ними, распространяясь по всей Европе, а затем в Америку с поселенцами из Англии.
Когда пионеры двинулись на запад, они сильно полагались на творог в качестве источника белка, и эта практика снова стала очень важной во время Первой мировой войны, чтобы сохранить мясные рационы для солдат.
Более Легкие Мягкие Рецепты Сыра
Сырой Рецепт Сливочного Сыра
Сыр Рикотта из Сыворотки
Богатый Рикотта
Рецепт Моцарелла
Рецепт Кесо Фреско
Чеврский рецепт
У вас есть какие-нибудь вопросы или нет? Присоединяйтесь к обсуждению на форуме творога.Мы были бы рады получить известия от вас!.Творог Nerd Forum
Как сделать свой творог или творог дома
Этот «читерский» творог легко приготовить и в нем не используются никакие специальные ингредиенты, даже сычужный фермент. Это удобно, если вы окажетесь с молоком, готовым перевернуться.
Домашний творог, приправленный травами, подается с простым домашним салатом. Вкусные!
Создание творога или творога
Многим людям не хочется делать сыр дома, поскольку им приходится покупать специальное оборудование и расходные материалы, но этот «читерский» творог или творог действительно прост в изготовлении и не требует специальных инструментов, которых вы не найдете в обычная кухня, и при этом она не требует сычужных или каких-либо специальных ингредиентов.
Сыр всегда был способом хранения излишков молока для использования, когда корова или овца были сухими, а приготовление собственного сыра в домашних условиях — отличный способ хранения любого излишка молока, с которым вы можете оказаться.
С точки зрения стоимости, домашний сыр не сэкономит вам денег, но если вы обнаружите, что у вас есть пара пинт, которые нужно сдать в холодильник, или в супермаркете есть запасы и немного молока, вы можете хранить его, делая творог.
Этот сыр отличается от купленного в магазине творога как по вкусу, так и по процессу.Он более сухой и более зернистый по структуре и менее сладкий, чем многие творожные сыры, купленные в магазине. Творог «Нормальный» требует закуски и сычужного крема, но этот сыр не требует ничего, кроме того, что вы, вероятно, имеете в своем кухонном шкафу.
Хотя творог, или творог, как его называют некоторые, долго не хранится в холодильнике, он легко замерзнет.
Мы никогда не выясняли, как долго продержится наш творог, потому что его быстро едят.Этот метод производит сыр, отличный от коммерческого творога. Он более твердый и зернистый, который нам нравится, и вы можете добавлять различные вкусовые добавки, но нам просто нравится соль и черный перец,
Все сыры изготавливаются из коагулированных комков из молока — творога — с жидкой частью, называемой сывороткой, следовательно, творогом и сывороткой. Хотя при приготовлении творога можно использовать молочную закваску, в этом нет необходимости, такая же химическая реакция переворачивания молока или сгустения может быть получена при использовании уксуса или лимонного сока, которые есть у большинства людей на кухне.
Так почему бы не потратить полчаса на приготовление собственного творога? На вкус он лучше, чем в магазине, и процесс абсолютно увлекателен.
Рецепт творога
Ингредиенты для творога:
- 2 пинты (1200 мл) полуобезжиренного или обезжиренного молока
- 2 столовые ложки (30 мл) лимонного сока или белого уксуса
- Щепотка соли
Оборудование для производства творога:
- Кастрюля — нержавеющая сталь или эмалированная (без алюминия)
- Деревянная ложка Тонкое сито
- предпочтительно металл
Метод для творога:
- Налейте молоко в кастрюлю.
- Нагрейте на варочной панели, пока она не станет очень горячей, но не кипятите, периодически помешивая деревянной ложкой.
- Дайте остыть пару минут.
- Добавьте 2 столовые ложки (30 мл) лимонного сока или уксуса.
- Размешайте и наблюдайте, как горячее молоко разделяется на творог и сыворотку.
- Дайте остыть дальше.
- Залейте творог и сыворотку через сито, чтобы поймать творог.
- Зарезервируйте сыворотку, чтобы использовать ее вместо воды для приготовления хлеба или для любого рецепта, требующего кислого молока или пахты.
- Переложить творог в маленькую миску и добавить щепотку соли.
У тебя есть творог!
Дополнительные опции для вашего творога:
- Добавить столовую ложку двойного крема к творогу для более насыщенной консистенции.
- Добавить нарезанный зеленый лук, нарезанный зеленый лук, зелень.
- Посыпать немного черного перца.
- Что бы вам ни понравилось!
Проблемы с творогом:
Если молоко не сгустится, это может быть молоко.Используйте только обычное пастеризованное или полуобезжиренное молоко , но не UHT.
Добавьте немного больше кислоты в форме лимонного сока или уксуса, чтобы исправить.
Создание Сырных Статей и Информации
,Если вы покупаете товар по ссылкам на этой странице, мы можем заработать комиссию. На наше содержание не влияют комиссии. Прочитайте полное раскрытие.
Знаете ли вы, что каждый раз, когда вы открываете холодильник и решаете положить творог с фруктами или овощами, вы фактически помогаете своему организму бороться с раком молочной железы? Или каждый раз, когда вы решаете съесть творог в качестве закуски ко сну, вы предоставляете своему организму широкий спектр необходимых ему витаминов и минералов, таких как витамин B?
Ну, ты!
Итак, со всеми этими преимуществами, вы не хотели бы знать, как сделать свой творог? Таким образом, вы можете сделать это из самых свежих ингредиентов, а также сэкономить немного денег в процессе.
Вам повезло, потому что это то, чем я делюсь с вами. Существует несколько разных способов приготовления творога, и мы рассмотрим каждый из них.
Давайте начнем:
Вариант № 1: Творог на дни
Фото Дэвида Лебовица
Эта опция не требует ничего особенного, кроме терпения. Тем не менее, вам понадобится несколько предметов для работы.
Ингредиенты:
- Сырое молоко
- Кухонные гаджеты:
- Стеклянная миска
- Сырная ткань
- Сито
- Горшок для разогрева молока и горшок для деформации
- A Турция Бастер (опция)
1.Снимите сливки
Мы начнем процесс приготовления творога, удалив все сливки, оставшиеся на сыром молоке. Это где дополнительный бастер индейки вступает в игру.
Однако, если у вас его нет, вы всегда можете просто снять верх молока с помощью ложки. Вам нужно будет получить как можно больше сливок из молока.
Но если вы не получите всего этого, не беспокойтесь. Мы еще вернемся к крему позже. Просто возьмите то, что вы смогли снять и храните в холодильнике.Вы будете использовать это позже.
2. Налить и подождать
Далее, вы хотите налить молоко в стеклянную емкость. Тогда вы покроете молоко марлей. Вы оставите молоко на прилавке на два дня.
Обратите внимание на молоко с течением времени. Когда он станет похож на белый Jell-O, тогда вы будете знать, что готовы продолжить процесс.
Однако не ждите, пока творог и сыворотка не разделятся. Два дня — это среднее время, которое требуется, но период ожидания может варьироваться в зависимости от свежести молока.
3. Снова снимите
Когда молоко будет готово, вам нужно будет снять лишние сливки, которые вы, возможно, пропустили, когда начали процесс. Поскольку вы уже сохранили немного крема с самого начала, вам не нужно его сохранять, чтобы использовать позже в процессе.
Однако я советую вам сохранить крем. Вы можете использовать его для приготовления собственной домашней сметаны.
4. Нагрейте молоко
Вы хотите взять сгущенное молоко и вылить его в большую кастрюлю. Тогда вы будете прогреваться на медленном огне около десяти минут.
Когда вы видите, что молоко отделяется, пришло время выключить огонь. Теперь вы готовы перейти к следующему этапу процесса.
5. Вылейте и залейте
Вам нужно будет выровнять ситечко с помощью посуды или тонкой марли. Затем вы будете выливать творог и сыворотку в ситечко из кастрюли. Обязательно поставьте чистую кастрюлю под ситечко, чтобы она улавливала то, что напрягается.
Затем дайте молоку процедить через сырную ткань. Вы обнаружите, что творог будет оставаться в марле внутри сита, в то время как сыворотка будет просачиваться в кастрюлю под ситом.Дайте молоку процедить от одного до трех часов.
6. Используйте сыворотку, пока вы ждете
Пока вы ждете разделения творога и сыворотки, вы можете начать смотреть на эти идеи о том, как можно использовать сыворотку, чтобы она не была потрачена впустую.
Вот несколько идей и ссылки на руководства по использованию сыворотки:
7. Вуаля! Творог
После того, как творог слит, вы должны удалить его из сырной ткани. Поместите их в миску и добавьте немного соли с остатками крема.Вы можете добавить эти ингредиенты по вкусу.
Тем не менее, вы хотите разбить творог до размера, который вы предпочитаете. Тогда вы просто перемешиваете все это вместе и наслаждаетесь этим. Если вы не хотите наслаждаться этим моментом, поместите его в контейнер и поместите в холодильник.
Вариант № 2: Творог с сычужным ферментом
Фото Artistta
Ингредиенты:
- Цельное молоко
- Сливки жирные
- Соль
- Сычужный фермент Кухонные гаджеты:
- Чаша
- Горшок
- Ситечко и марля
1.Нагреть молоко
Вы начнете делать творог, наливая молоко в кастрюлю. Этот рецепт предполагает, что вы используете не сырое молоко, а купленные в магазине. Если вы используете сырое молоко, обязательно удалите сливки, как показано в предыдущем методе.
Затем вы захотите поставить кастрюлю на плиту на среднем огне и нагреть молоко, не обжигая его и не доводя до кипения.
2. Добавьте Rennet
Далее, вы хотите добавить Rennet.Сычужный фермент — это агент, который заставляет молоко образовывать желатин. Это просто более быстрый метод, чем оставлять молоко на прилавке на два дня.
Вы хотите добавить 4 капли сычужного фермента на 1 литр молока. Но, пожалуйста, прочитайте инструкцию. Это просто обобщение. Разные бренды могут требовать разные суммы. После того, как вы добавили сычужный фермент, добавьте его в молоко на несколько минут.
3. Накройте и дайте постоять
Теперь, когда сычужный фермент перемешивается с молоком, вы просто накрываете его марлей и оставляете на 4 часа или около того.
По сути, вы смотрите, когда молоко находится в желатиновом состоянии. Когда оно достигает этого состояния, вы готовы двигаться дальше.
4. Нарежьте его
Когда молоко достигнет желатинового состояния, вы возьмете нож и порежете его. Ты просто разбиваешь творог, вот и все.
Когда это будет сделано, вы готовы двигаться дальше. Как вы можете видеть, этот метод движется прямо вперед.
5. Приготовьте его
Теперь, когда творог разбит, вы готовы снова приготовить смесь.Вы хотите добавить свою соль на этом этапе.
Итак, вы готовите смесь, чтобы отделить творог и сыворотку. Вы хотите нагреть его на среднем огне, чтобы не обжечь смесь. Вы прекратите нагревать его, как только творог и сыворотка будут отделены.
6. Процедить и подавать
Теперь, когда творог и сыворотка разделены, вам нужно поместить сито на кастрюлю с марлей, выстилающей ситечко.
Затем вы вылейте нагретую смесь в фильтр и дайте ей процедить.Этот процесс займет несколько часов.
Итак, пока вы ждете, начните обдумывать, как вы собираетесь использовать сыворотку. Если вам не хочется делать что-либо из этого, вы всегда можете накормить его своим домашним скотом, так как они думают, что это вкусное удовольствие.
После того, как творог закончится, вы захотите поместить его в миску. Добавьте немного сливок к ним и дополнительную соль, если это подходит вашим вкусовым рецепторам. Тогда вы готовы насладиться домашним творогом!
Вариант № 3: Метод уксуса
Фото Kemps
Ингредиенты:
- Молоко
- Густые сливки
- Соль (по желанию)
- Белый уксус
- Кухонные гаджеты: То же, что и другие методы
1.Нагреть молоко
Этот метод вы также начнете с нагрева молока. Вы не хотите кипятить или обжигать его во время этого процесса, поэтому попробуйте разогреть его на среде и помешивая по мере необходимости. Удалите молоко, как только оно прогреется.
2. Добавьте уксус
После того, как молоко разогрето, вы можете добавить свой уксус. Вам нужно будет добавить ½ чайной ложки уксуса на 1 литр молока.
Когда добавлен уксус, помешивайте смесь медленно в течение 2 минут.
Далее, вы хотите накрыть кастрюлю тканью и оставить на 30 минут.
3. Процедить творог
После того, как сковорода отстает в течение 30 минут, вам понадобится положить марлю внутрь сита. Затем поместите фильтр на второй чистый горшок.
Теперь вы готовы вылить смесь молока и уксуса в ситечко. Вам нужно дать ему стечь в течение 5 минут.
4. Промойте творог
Очевидно, вы работаете с уксусом, поэтому у творога будет довольно мощный вкус.Вот почему этот шаг так важен.
Итак, вы захотите начать с того, чтобы взять целое сито, покрытое марлей, и промыть его холодной водой.
Затем вы можете либо нажать на творог, чтобы сжать его, либо завернуть в сырную ткань и сжать, чтобы полностью сжать творог.
Однако, если вы решите отжать творог, вы захотите снова его промыть. Затем сожмите их снова, пока вы не будете уверены, что они тщательно промыты и остыли.
5. Наслаждайтесь
После того, как вы завершили процесс сжатия, охлаждения и полоскания, вы почти готовы их съесть. Вам просто нужно поместить творог в миску, добавить немного сливок и немного соли. Тогда вы наслаждаетесь ими или помещаете их в холодильник, чтобы наслаждаться потом.
Вариант № 4: Метод лимонного сока
Фото от Healthline.com
Состав:
- Молоко
- Лимонный сок
- Соль (по желанию)
- Кухонные гаджеты: так же, как другие методы
1.Нагреть молоко
Это наш последний метод. Вы увидите, что это очень похоже на метод 2 и 3. Поэтому вас не должно удивлять, что все начинается с нагревания молока.
Опять же, этот метод предполагает, что вы используете купленное в магазине молоко. Если вы на самом деле используете сырое молоко, то прежде чем мы начнем, вам нужно обязательно снять сливки сверху.
2. Добавьте лимонный сок
Вы хотите добавить лимонный сок в нагретое молоко. Вам понадобится примерно ½ чайной ложки на 1 литр молока.Размешайте лимонный сок в молоко в течение нескольких минут.
3. Позвольте этому сидеть
После того, как лимонный сок был добавлен в молоко, вам просто нужно накрыть кастрюлю и дать ей отстояться около часа. Пока горшок работает, вы заметите, что творог и сыворотка начнут разделяться.
4. Напрягите его
По истечении часа поместите марлю в ситечко. Затем поместите ситечко на свежий горшок. Затем вы влейте лимонно-молочную смесь в ситечко и дайте ей процедить в течение 5 минут.
5. Ополосните его
Затем вы захотите тщательно промыть творог, как указано в методе 3. Опять же, поскольку вы работаете с лимонным соком, важно убедиться, что творог тщательно промыт, чтобы вы не в конечном итоге с нечетным вкусом творога.
6. Наслаждайтесь
Наконец, вы положите творог в миску. Вам нужно добавить немного сливок и немного соли по вкусу. Тогда вы можете наслаждаться ими или поместить их в холодильник, чтобы наслаждаться ими позже.
Как вы можете сказать, творог не требует тонны ингредиентов, и это тоже не сложно.Также полезно знать, что вы можете использовать любое молоко для его приготовления.
Итак, если вы выращиваете коз для молочных целей, вы можете использовать козье молоко для приготовления творога. Вы можете использовать сырое коровье молоко, пахту,
.Творог | еда | Britannica
Творог , также называемый Голландский сыр или schmierkase , свежий, мягкий, незрелый сыр, состоящий из творога разных размеров, обычно смешанный с небольшим количеством сыворотки или сливок. Это белый и мягкий, но слегка кислый вкус. При коммерческом производстве сыра творог получают из пастеризованного обезжиренного молока или восстановленных молочных продуктов с низким содержанием жира. Сыворотка сливается — но не отжимается — от творога, оставляя определенное количество жидкости.В этой форме творог имеет низкое содержание жира и является популярным продуктом в диетах с низким содержанием жира. Если добавить сливки и продукт содержит четыре процента или более жира, его продают в виде сливочного творога.
Британика Викторина
Say Cheese
Где вы могли бы найти сыр Murcia al vino на рынке?
Аналогичный мягкий свежий сыр, обычно называемый творогом, производится таким же образом, но творог напрягается для удаления большей части сыворотки; таким образом, это более сухое и менее сливочное, чем творог.Название творога иногда используется для обозначения творога.
Также из творога получают фермерский или фермерский сыр, который получают путем прессования творога, тем самым удаляя большую часть жидкости. Он более сухой, чем творог или творог, и рассыпчатый по текстуре.
Творог обычно едят без добавок или смешивают с фруктами, овощами или приправами; это также используется в выпекании, особенно чизкейков (иногда известный как творожные пироги), и как заполнение для блинов или блинов.Фермер и творог используются в кулинарии аналогичным образом.
Получите эксклюзивный доступ к контенту из нашего первого издания 1768 года с вашей подпиской. Подпишитесь сегодняРикотта, свежий итальянский сыр, который напоминает творог, но более гладкий по текстуре, также используется для выпечки и начинок для лазаньи, равиоли и других блюд из пасты.
.