Рубрика: Праздни

Этот салат из шпината с сушеной клюквой, миндалем и козьим сыром действительно вау.В сушеной клюкве действительно есть углеводы, поэтому не употребляйте их полностью или полностью откажитесь от них, чтобы выбрать вариант с наименьшим содержанием углеводов.

Салат из брокколи с фетой и миндалем такой хороший. НЕ пропускайте жареный миндаль; они делают этот салат!

Мне так нравится этот салат из брюссельской капусты с беконом, миндалем и пармезаном , я бы съел его в любое время года, когда смогу найти брюссельскую капусту!

Если вам нравится салат из шпината, вам обязательно понравится этот салат из шпината с беконом и фетой !

Рубленый салат «Пеперончини » с романом, перцем и фетой — фаворит многих людей в моей большой семье, и он всегда пользуется успехом, независимо от того, когда я его подаю!

Кисло-сладкий салат с брокколи — еще один продукт, который всегда пользуется успехом, когда я беру его с собой на вечеринку.Не добавляйте коричневый сахар и используйте все подсластители для самой низкоуглеводной версии этого салата.

Если вы не поклонник капусты, просто используйте весь салат ромэн в этом салате «Цезарь » с капустой, романом и тертым пармезаном !

Не все приветствуют рукколу на праздничном столе. Но такие любители рукколы, как я, будут поглощать Kalyn’s Favorite Baby Arugula Salad . Никогда не устану от этого салата, а особенно мне нравится добавление кедровых орешков!

Еще один вариант для поклонников рукколы — великолепный салат из рукколы с фетой .Если вы предпочитаете, вы можете с легкостью использовать заправку и даже с меньшим количеством углеводов.

И я думаю, что этот салат из рукколы с артишоками, перцем и козьим сыром не совсем зимний салат, но все эти ингредиенты доступны зимой, и я люблю, люблю, люблю этот красочный салат!

Какой салат в вашей семье больше всего нравится на праздничный ужин?

отправлено Калин Денни ноября 23, 2019

Не пропустите рецепт!

подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.

Детское Меню на День Рождения (от 1 до 12 лет) Рецепты, Фото

Детское меню на день рождения

Детское меню на день рождения – дело ответственное. День рождения малыша наступит через два дня. Шарики заказаны, подарки подготовлены, благодаря детским форумам придуманы конкурсы. Дело за малым – праздничный стол.

Содержание:

Первый вариант – поставить на стол сладкую газированную воду, детские сосиски и тортик со сливками. Сомнительный вариант? Значит, вы проявляете заботу о здоровье вашего малыша и имеете в виду, что некоторые продукты содержат консерванты и добавки, а рафинированная и высоко аллергенная пища может вызвать перегрузку детского иммунитета.

Иногда эти продукты могут явиться обстоятельствами, оказывающими влияние на появление ОРВИ и другие инфекции.

В этом случае выбираем вариант второй – побольше простых и полезных блюд, которые можно кушать без использования столовых приборов, то есть руками.

Счастливые дети после проведения мастер класса на празднике

• Для детей лучшим вариантом будет шведский стол. Для этого можно использовать либо детский стол, либо широкую и надежную гладильную доску. Высоту стоит подобрать по росту гостей.

Достоинств у шведского стола много:

• Первое – не стоит задумываться, где взять детскую мебель. Не у каждой семьи в доме можно найти несколько маленьких стульев и столов.
• Второе – детей никто не уговаривает покушать, что для них уже счастье. Третье – мало кто из детей в таком возрасте умеет хорошо обращаться со столовыми приборами.
• И последнее – используя шведский стол, никто не будет мешать вам вести праздничную программу, выкрикивая, например: «Хочу пить!»

Лучше придумать много смешных конкурсов и сюрпризов. Заблаговременно уведомите мам про то, что день рождения будет отмечаться с детским столом и тортиком для взрослых. Стол лучше всего накрывать красочной одноразовой посудой с изображенными на них любимыми персонажами мультфильмов.

Если вам хочется устроить день рождение малыша на высшем уровне, то не стоит усердно готовить на кухне эксклюзивные блюда, маленькие гостям это надо в меньшей степени

Создайте из кусочков фруктов веселую картинку

Заблаговременно необходимо поинтересоваться у мам, нет ли у детей аллергии на какие-либо фрукты, чтобы исключить их из праздничного меню.

Благодаря этому вы можете избежать детских истерик и проявить заботу о ребятах. В меню иногда включают сухофрукты, в которых содержится много калия, железа и витамина B5.

Питье может быть разнообразным.

Стол лучше всего накрывать красочной одноразовой посудой с изображенными на них любимыми персонажами мультфильмов

Ко дню рождения ребенка, хорошо бы приготовить презенты заблаговременно. В магазинах подарков можно найти немало позиций сувенирной продукции, так что возможно без лишних усилий найти хороший подарок. Кроме того, отличная тенденция – это найти подарок на день рождения через интернет-магазин.

На таких веб-сайтах сувениров легко подобрать презенты и для друга и для шефа, и на юбилей и на день рождения, проще говоря – на любой вкус.

Первые подарки

На первый день рождения малыша приготовьте пудинг

На День рождения малышам можно приготовить пудинг — это достойное блюдо на все случаи жизни. Быстрое приготовление, отличные вкусовые качества, финансовая доступность составляющих и даже данное кулинарное изделие, вышедшее из рук дебютирующей хозяйки, сможет украсить праздничный стол.

Рисовый пудинг

Продукты:

• рис и сахар по стакану
• масло — 100 граммов
• 2 стакана молока
• 3 яйца
• 100 граммов изюма
• 1/3 пачки ванили или ванилина

Манный пудинг

Продукты:

• 1 литр молока
• 125 граммов манной крупы
• 150 граммов сахара
• 1 лимон (цедра)
• 25 граммов сливочного масла

Овсяный пудинг

Продукты:

• 0,5 литра молока
• 120 граммов овсяных хлопьев «Геркулес»
• 3 яйца
• 1,5 столовые ложки масла
• 60 граммов сахарного песка

Вермишелевый пудинг

Продукты:

• 1 литр молока
• 80 граммов сахара
• 150 граммов вермишели
• 60 граммов сливочного масла
• 3 яйца
• 50 граммов грецких орехов
• лимонная или апельсиновая цедра

Третий день рождения

Сейчас детей не удивишь шоколадом, разве что домашним, сделанным c теплом и любовью

Для приготовления домашнего шоколада понадобится:

• 250 граммов сахарного песка
• 100 мл цельного молока
• ванилин – на кончике ножа
• 130 г качественного сливочного масла
• 300 граммов сухого молока
• 5 ложек какао (золотой ярлык)
• Вместо сахарного песка и молока можно взять детскую сухую молочную смесь

Приготовление:

• Кипятим молоко с ванилином и сахарным песком на медленном огне, добавляем сливочное масло
• После полного растворения масла медленно засыпаем какао и молочную сухую смесь, при этом постоянно помешиваем
• Увариваем смесь в течение 10 — 15 минут на слабом огне при постоянном помешивании
• После того, как смесь загустеет, медленно выливаем её на плоскую тарелку тонким слоем (дно тарелки должно быть смоченной холодной водой)
• Остывший шоколад разрезаем на кусочки произвольной формы
• При приготовлении можно добавлять курагу, молотый арахис, лесные орехи, изюм

Это блюдо способно стать гвоздём программы на детском празднике

Для приготовления этого оригинального блюда нам понадобится  целая, неповрежденная яичная скорлупа. С помощью ножа проделываем аккуратное отверстие в скорлупе.

Нам понадобится:

• одна пачка желатина
• стакан сахара
• фрукты

Приготовление:

• Желатин с сахаром заливаем водой (пол-литра). Тщательно перемешиваем до полного растворения желатина. Ставим на медленный огонь и постоянно помешиваем, но не кипятим
• Горячую, но не закипевшую жуирующую смесь процеживаем через капрон. В подготовленную яичную скорлупу кладем вишенку, клубнику или веточку смородины
• Аккуратно наливаем горячее желе, остужаем до комнатной температуры
• Убираем в холодильник для застывания. Через четыре часа, когда желе полностью застынет, приступаем к очищению скорлупы. Желатиновые яйца очень с ягодкой внутри привлекут внимание всех без исключения детей

Какао шарики на палочке

Продукты:

• 250 г галетного печенья
• 100 граммов ядер орехов
• 150 г сахара
• 2 столовых ложки абрикосового джема
• 30 г порошка какао
• 60 г сахарной пудры

Приготовление:

• Печенье пустить через мясорубку, добавить джем, сахар и тщательно перемешать
• Из полученной массы сформировать шарики и обвалять их смеси какао и сахарной пудры

Фруктовые и ягодные десерты – неотъемлемый атрибут детских праздников

Для приготовления данного десерта нам понадобится:

• 6 яичных желтков
• 0,5 л сметаны
• цедра одного лимона
• вишня, консервированная в собственном соку – 1 кг
• ванилин на кончике ножа

Приготовление:

• Растираем 6 желтков с одним стаканом сахара, добавляем 0,5 литра сметаны, цедру одного лимона, 1кг консервированных в собственном соку вишен без косточек и немного ванилина
• Тщательно взбиваем венчиком, укладывай в формы, и ставим в морозилку на 10- 12 часов
• Перед подачей на стол украшаем фруктами

Именинница готовится задувать свечи

Почти все дети просто обожают пиццу

Продукты для теста:

• мука – 700 г
• вода – 300 мл
• дрожжи сухие – 2 чайных ложечки
• сахар – 2 ст. ложки,
• щепотка соли

Продукты для начинки:

• 400 г отварной говядины, (либо салями)
• 1 луковица порезанная кольцами, слегка обжаренная
• натёртый сыр — 200 г
• помидоры, порезанные кольцами – 2 шт
• зелень петрушки
• диетический майонез – 150 мл

Приготовление:

• Замесить дрожжевое тесто. Когда оно подойдёт, вымесить, раскатать в круглую лепёшку, толщиной в 0,5 см, аккуратно положить на противень
• Выложить начинку на тесто. Края теста приподнять, чтоб начинка не сползла вниз. Посыпьте натёртым сыром, запекайте в разогретой духовке
• Подавая на стол, горячую пиццу разрежьте на порционные куски и посыпьте зеленью петрушки

Испеченные грибочки выглядят, почти как настоящие и очень понравится детям

Ингредиенты:

• 250 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 150 г сметаны
• два яйца
• щепотка соли
• пол чайной ложки пищевой соды, погашенной уксусной кислотой
• мука 700 граммов.

Приготовление:

• Сперва приступаем к изготовлению шляпок грибов
• Тесто раскатываем в виде колбаски и разрезаем на кусочки различной величины, берём их в руки и придаем вид грибных шляпок
• Теперь приступаем к изготовлению ножек грибов
• Для этого опять раскатываем тесто, ну теперь тоньше, длиной в 2, 4, 6 см (чтоб наши грибочки получились разнообразными)
• Выпекаем в духовом шкафу шляпки с ножками
• После этого готовим сахарный сироп, чтоб склеить шляпки с ножками в целый гриб
• Для сахарного сиропа мы берем 150 г сахара, добавляем 4 ложки воды и кипятим на огне, чтобы получился густой сироп
• С помощью ножа вырезаем углубления в шляпке
• Испеченную ножку окунаем в сахарный сироп, и приклеиваем к шляпке. Складываем грибы вверх ножками
• В сахарный сироп вливаем 2 столовых ложки воды, 2 засыпаем две чайных ложки какао, перемешиваем и кипятим 3- 5 минут. В эту смесь окунаем шляпки для придания им коричневого окраса. А ножки грибов окунаем в сахарный сироп А после этого в мак.

Зефир, приготовленный вами, станет изюминкой детского праздника

Нам понадобится:

• 30 г желатина
• 150 мл воды
• 700 граммов сахара
• одна чайная ложка лимонной кислоты
• 1 чайная ложка соды
• сахарная пудра 50 г

Приготовление: 

• Желатин и 150 мл воды смешиваем и оставляем на 15 — 20 минут для набухания, после чего доводим до кипения при постоянном перемешивании
• Далее берем сахар (700 г), добавляем один стакан воды и кипятим в течение 5 минут сахарный сироп, смешиваем с разбухшим желатином
• Желатиновую массу взбиваем блендером не менее 15 минут. Добавляем чайную ложечку соды и продолжаем взбивать еще около 5 минут
• После этого добавляем чайную ложку лимонной кислоты и продолжаем взбивать ещё 3 — 5 минут
• Выкладываем взбитую массу при помощи кондитерского шприца порциями на пищевую пленку и отправляем на полчаса в холод
• После этого обваливаем зефир в сахарной пудре, выкладываем на блюдо, украшаем и подаем к столу

Мороженое, приготовленное по этому рецепту, не уступит по вкусу самому дорогому из магазина

Для его приготовления нам понадобится:

• пол литра молока
• 60 г сахара
• 2 столовых ложки картофельного крахмала
• три желтка

Приготовление:

• Яичные желтки необходимо перетереть с сахарным песком, добавить молоко (один стакан)
• Полученную смесь увариваем на медленном огне, постоянно помешивая до  загустения
• После этого разбавляем крахмал одним стаканом молока и вливаем  в увариваемую смесь. При постоянном помешивании варим на медленном огне до исчезновения пены
• Для придания аромата добавляем чайную ложку какао, измельченные орехи ванилин на кончике ножа
• Снимаем кастрюлю с огня и охлаждаем до комнатной температуры, после чего отправляем в холодильник на 4 часа
• После того как мороженое загустеет взбиваем его венчиком и раскладываем в креманки, ставим в морозильную камеру для полного застывания

Самое важное блюдо на любом дне рождения

Ингредиенты:

• 5 яиц
• 300 г сахара
• 1 пакетик ванилина
• 700 г муки
• сода – пол чайной ложечки
• крахмал – 50г
• сахарная пудра – 150 г
• для крема
• сливочное масло – 300 г
• 1 банка сгущённого молока
• 2 столовых ложки шоколадной стружки

Этот оригинальный праздничный торт может послужить украшением праздничного стола. Он состоит из трех коржей диаметром 26, 20 и 14 см. Тесто для большого коржа (26 сантиметров) делаем так:

• 5 яиц взбиваем до образования белой пены с шестью столовыми ложками кипятка, добавляем 100 г сахара и 1 пакетик ванилина.
• Отдельно взбиваем в очень крутую пену 5 белков, всыпая в них струйкой     50 г сахара.
• Смешиваем 50 граммов крахмала, 100  г муки, просеиваем через сито на белково-желтковую массу, добавляем одну чайную ложку соды (без горки), погашенную уксусом, и всё осторожно перемешиваем.
• Тесто выкладываем в смазанную жиром форму, разравниваем и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 40 — 45 минут.
• Аккуратно вынимаем корж из формы и остужаем его.
• Тесто для двух меньших коржей готовится так же, как и для большого, но выкладывается в формочки 20 и 14 см и выпекается 35 – 40 минут.
• Каждый из выпеченных коржей разрезаем на 3 пласта, которые соединяем сливочным кремом.
• Для сливочного крема растираем до белого цвета 300 г размягченного сливочного масла, затем по очереди вводим в него 4 желтка, 150 г сахарной пудры, одну банку варёного сгущённого молока и две столовых ложки шоколадной стружки.
• Сверху заливаем глазурью и украшаем.

День рождения молодого юноши

Гамбургеры можно подать с картошкой фри

Подготовьте ко Дню рождения вашего ребёнка эксклюзивные домашние гамбургеры собственного приготовления с диетической домашней котлеткой.

Готовим котлеты

Котлету можно сделать не простую, а с сюрпризом.

Продукты для котлет с сюрпризом:

• свинина – 700 г
• 1луковица
• 1 сырое яйцо
• сало – 150 г
• соль по вкусу
• 3 вареных вкрутую яйца
• твёрдый сыр – 200 г
• лист салата

Приготовление:

• Приготовить обычный мясной фарш, сформировать из него приплюснутые котлетки.
• На них положить маленький кусочек сыра, кусочек варёного яйца.
• Затем аккуратно защипнуть, придать форму котлеты, запанировать в любых сухарях и обжарить на сковороде

Булочки для гамбургеров 

Булочки для гамбургеров

Продукты:

• 0,5 л молока
• 4ст. ложки манной крупы
• 50 г дрожжей
• 50 г сахара
• щепотка соли
• 800 г муки
• семена кунжута – 1 ст. ложка

Приготовление:

• Из 0,5 л молока и 4 ст. ложек манной крупы сварить манную кашу, остудить.
• В чуть тёплую массу положить 50 г дрожжей, сахар, щепотку соли и 800 г муки.
• Замесить крутое тесто, разложить в формочки, дать подняться и выпекать в предварительно нагретой духовке на слабом огне в течение часа. Готовые булочки посыпать сверху семенами кунжута.
• Булочки разрезаем, внутренние их поверхности смазываем кетчупом или томатным соусом, помещаем между двумя половинками котлету, нарезанные кольцами помидоры, тонкий ломтик сыра и листик салата.

На дне рождения можно приготовить эти замечательные сандвичи прямо перед маленькими гостями, разнообразив таким образом программу праздника. Есть тосты нужно руками и поэтому подготовьте заранее салфетки для детей. Во время приготовления французских тостов расскажите детям немного о Франции и французской кухне.

Детям они понравятся

Французы вообще очень любят сыр, и многие блюда делаются именно с этим продуктом. Во Франции очень много сортов сыра, и мы не беремся подсчитывать их количество, но для наших тостов понадобится сыр чеддер. В наших супермаркетах он тоже встречается, но если его нет, то ему можно найти замену.

Готовить тосты быстро и если неожиданно пришли гости, то вам понадобится не больше двадцати минут для того чтобы угостить их этой приятной на вкус закуской. Такой рассказ и ваши уверенные действия по приготовлению блюда заинтересуют детей и привлекут их внимание.

Для приготовления французских тостов нам понадобится:

• 6 кусочков белого хлеба
• 150 граммов сыра чеддер
• 1 большая ложка масла сливочного
• 20 граммов ветчины
• 3 помидора
• листья салата

Приготовление:

• Хлеб необходимо приготовить в тостере или на разогретой сковороде.
• Сыр нужно потереть или нарезать на очень тоненькие полоски. Ветчину нарезать тоже очень тонко.
• На кусочек хлеба нужно положить ветчину, а на нее насыпать сыр, добавить колечки помидоров, листья салата.
• Затем сверху положить второй ломтик хлеба.
• Тосты выкладываем на красивую тарелку и удивляем маленьких гостей, тем, как быстро можно сделать на скорую руку такое вкусное французское угощение, вместо привычных и всем надоевших бутербродов с колбасой или сыром.
• Перед подачей украсьте их тремя веточками петрушки.

Мясные рулетики

Ингредиенты:

• 700 г нежирной свинины
• 300 г чернослива
• 60 г твёрдого сыра
• 50 г рафинированного масла
• 200 г 20% сметаны
• соль

Приготовление:

• Чернослив моем, удаляем косточки. Свинину нарезаем лентами, отбиваем, солим и посыпать тертым сыром
• В середину подготовленных полосок мяса кладём чернослив,  сворачиваем  рулетики, перевязать их крепкой ниткой
• Обжариваем рулетики в масле, укладываем в жаровню, поливаем горячей водой, тушим до готовности
• В конце к соусу добавляем сметану
• Снимаем нить, рулетики украшаем зеленью

Лёгкий клубничный мусс – прекрасные десерт для детского праздника

Ингредиенты:

• два стакана клубники
• полстакана сахара
• пол пакетика желатина

Приготовление:

• Отожмите сок из клубники и поставьте в холодное место. В оставшуюся клубничную массу влейте полтора стакана кипятка и проварите 10 минут
• 250 мл отвара  процедите, и добавьте в него желатин
• В оставшийся клубничный отвар сыпьте сахарный песок и доведите до кипения, введите разбухший желатин и размешайте до полного растворения.
• Влейте в массу отжатый сок клубники
• Охладите до 30 градусов и взбейте до получения пышной массы
• Разложите в формочке и охладите

Пончики украшенные цветной глазурью

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 1 банка сгущёнки
• пол чайной ложечки соды, погашенной уксусом
• мука – 600 г

Приготовление:

• Замешиваем некрутое тесто. Тесто раскатываем и сворачиваем жгутом (диаметр должен быть около трёх сантиметров)
• Разрезаем тесто на маленькие кусочки и делаем из них шарики
• Обжариваем шарики в кипящем рафинированном масле до золотистого цвета и посыпаем сахарной пудрой

Это не совсем конфеты, а карамельки — ореховый грильяж

К сожалению, современные дети очень любят вредные консерванты, которые находятся в разных лакомствах, но оказывается, что можно буквально за пять минут в домашних условиях приготовить вкусные конфеты, в которых этих консервантов нет.

Для их приготовления понадобится:

• стакан очищенных грецких орехов
• и чуть больше пол стакана сахара

Приготовление:

• Ставим на огонь сковороду и даем ей хорошенько разогреться.
• Через минуту насыпаем на сковороду сахар, и начинаем его помешивать, огонь можно немного уменьшить
• Перемешиваем, и ждём, покуда сахар начнет плавиться
• При первых признаках плавления сахара, высыпаем на сковороду орехи, всё это начинаем помешивать, чтобы орешки перемешивались с сахаром
• Сахар будет налипать на орехи, при этом сами орехи начинают поджаривается, и превращаться в грильяж
• В течение пяти минут необходимо непрерывно помешивать орешки, они поджарятся, и каждый кусочек должен покрыться тонким слоем грильяжа
• Высыпаем наши конфеты на предварительно смазанную оливковым маслом глубокую тарелку, оставляем орешки для остывания, чтобы они не превратились в плотный комок, разбиваем их ножом
• В расплавленный сахар можно добавить немного ванилина для аромата
• Но сам по себе запах жареных орешков настолько хорош, что добавление ванилина может и не понадобиться
• Когда орешки остыли, выкладываем их в красивые вазочки

Выглядит такое блюдо очень эффектно, и обязательно придется по вкусу малышам.

Желейный праздничный торт с апельсинами

Ингредиенты:

• 0,5 л сметаны
• 5 упаковок желе (различного цвета)
• 6 яиц
• 200 г муки
• 700 г сахара
• 3 столовые ложки какао
• 3 пачки желатина
• 0,5 кг апельсинов
• 0,5 кг бананов

Приготовление:

• Сметанное желе сахар взбить со сметаной
• Добавить ванилин и желатин (3 пачки на один стакан)
• Залить в разные емкости 4 разных желе (на одну пачку — один стакан воды)
• Испечь два бисквитных коржа: белый и чёрный
• Для этого вам понадобится: три яйца, 3 столовых ложки сахара
• Полученную массу взбить до увеличения в объеме в 2 — 3 раза
• Постепенно всыпать 100 г муки, перемешать и вылить на круглую, смазанную жиром форму
• Второй корж заместить так же, только добавить какао, с мукой
• После того, как коржи остыли, желе застыло, черный корж, желе и фрукты нарезать кубиками, перемешать
• В кастрюлю или глубокую форму залить желе (из одной пачки) и подождать, чтоб застыло
• Смешать нарезанные желе, бисквит, фрукты, выложить в кастрюлю на застывшее желе, залить сметанным желе, сверху положить белый корж, слегка прижать и поставить в холодильник для застывания на три часа
• Перед тем, как выложить торт на блюдо, опустить кастрюлю в горячую воду на одну секунду и перевернуть аккуратно блюдо.

Детское меню на день рождения (от 1 до 12 лет): рецепты мясных блюд, закусок и всевозможных сладостей (Фото)

9 Общий Балл

Мы постарались собрать для Вас и ваших малышей самые интересные, вкусные и полезные рецепты. Если Вы не согласны с данными оценками, оставьте свой рейтинг в комментариях с аргументацией Вашего выбора. Благодарим за ваше участие. Ваше мнение будет полезно другим пользователям.

Плюсы

• Возможность порадовать своего чада любимыми лакомствами
• Вы будите уверенны в качестве приготовленных блюд
• Возможность удивить своих гостей вкусными лакомствами

Минусы

• Для организации хорошего праздничного стола необходимо немало времени и сил

Детское меню на День рождения ребенка. Идеи блюд для детского праздничного стола, самые простые и вкусные рецепты с фото

Всем доброго дня! Все мы очень любим отмечать праздники. А вот праздник для ребенка, всегда хочется сделать как то по особенному, тем более когда речь касается  Дня Рождения своих неповторимых и обожаемых детей.

Ведь день Рождения ребенка — это самый важный день в каждой семье. Маленькие гости всегда приносят в дом веселье, смех, радостные улыбки, забавные фото, хлопоты и создается такая притягательная атмосфера в течение всего дня.

И поэтому, никто не будет спорить с тем, что для всего этого нужен будет детский праздничный вкусный стол. На котором будет обязательно большой красивый торт, и обязательно что-то креативное из разных продуктов. Ну и конечно, всем хочется как то по особенному, с творческим подходом украсить стол разными декоративными штучками.

В этой статье я поделюсь идеями детских блюд. День рождения для ребенка это впервую очередь праздник для наших животов. 🙂  поэтому меню нужно составить простое, но в тоже время вкусное и полезное.

Хочется заметить, что меню на День рождения ребенка имеет свои особенности, это впервую очередь возрастные. Меню на 1 год и меню ребенку в 3 года или 7 лет конечно принципиально будет отличаться друг от друга.

Условия приготовления детских блюд на праздничном столе

1. Ни в коем случае на детском столе не должны присутствовать копчености, слишком жирные, соленые блюда. Попробуйте исключить жареные блюда и по минимуму старайтесь использовать майонез, перец и чеснок.

2. Не увлекайтесь экспериментами. Помните, что дети больше всего любят те блюда, которые они знают и те, которые знакомы им на вкус.

3. Если ребятишки еще очень малы, то уберите фрукты и овощи, которые могут вызвать аллергию и те, которые могут оставить сильные пятна на одежде.

4. Если вы готовите на детский стол блюда из рыбы, удалите внимательно все косточки.

5. Исключите газировку. Газированная вода это враг для детского организма. Лучше приготовить ягодные морсы, компотики, натуральные соки, чай.

Особенности составления меню на День рождения ребенку  1 год, 2-3 года, 5-6 лет

Меню на 1 годик ребенку

Часто многие родители не знают, какое меню составить на День рождения, когда ребенку исполняется 1 год. В силу того, что ребенок еще очень мал. Не нужно что-то выдумывать не что такое, лучше дайте ребенку, то что полезно и что он любит. Например, это может быть его любимый творожок и фруктовый сок с детским печеньем. А также сделайте фруктовое ассорти из пюрешек. Ну, а на десерт можно испечь легкий бисквитик промазанный детским творогом.

Меню на 2-3 года ребенку

Такое меню тоже должно быть простеньким. Ведь ребенок в 2-3 года еще слишком мал, чтобы съедать какие-либо деликатесы. Исключите из меню всякие копчености, рыбу, через чур жирные и соленые блюда, ну и конечно рецепты с майонезом. Можно приготовить какой-нибудь овощной салатик, пюре из картофеля и тефтели, закуски с творогом и изюмом, узвары или кисель. Можно предложить маленьким гостям натуральный сок из фруктов или ягод.

Меню на 5- 6 лет ребенку

Для этого возраста, меню составить намного проще, ведь детям этих возрастов разрешены почти все ингредиенты к употреблению. Но все же на первое лучше подать куриное мясо или говядину нежирную. В роли гарнира можно использовать макароны или картофельное пюре. Салатик предпочтительнее будет лучше всего из овощей, например помидоры с огурцами. Напитки можно использовать разного вида морсов, соков. Ну, а на десерт бисквит пропитанный творогом с ягодами.

Самые лучшие и вкусные рецепты для детского Дня Рождения

Как же сделать так, чтобы все дети были довольны и очень сыты? Ответ прост, включите смекалку и фантазию и красиво украсьте праздничные блюда. Даже самые простые, как например картофельное пюре с сосиськами, простая гречневая каша или макароны можно оригинально-сказочно оформить, вот какие варианты я подобрала:

Для того, чтобы День Рождения сделать ярким и незабываемым я предлагаю вот такое меню на День рождения ребенку:

Салаты для детей, рецепты с фото простые и вкусные на День Рождения

Родители всегда готовы накормить детей на праздник не только вкусно, но и сделать блюдо очень ярким и оригинальным.

Предлагаю вашему вниманию 2 варианта детских салатов.

Вариант №1 Простой и вкусный салат на День рождения ребенку

Нам понадобится:

• Курица вареная — 150 г (филе или грудка)
• Картофель вареный — 200 г.
• Помидор — 1 шт.
• Киви — 2 шт.
• Морковь вареная — 1 шт.
• Яйца вареные — 1 шт.
• Йогурт натуральный или сметана — 2 ст.л
• Соль — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Способ приготовления:

1. Сварите картофель в мундире. Очистите его от кожуры и нарежьте на кубики.

2. Куриное мясо следует отварить и нарезать тоже кубиком.

3. Киви порежьте на мелкие кусочки.

4. Теперь остается нарезать помидорки, их тоже накрошите кубиками.

5. Посолите, добавьте натуральный йогурт и хорошо перемешайте.

6. Ну а теперь нужно своеобразно украсить салатик. Как например, сделала я. Достаточно просто и в тоже время красиво! Натрите на терке морковь и выложите ее на всю поверхность салата. Сделайте из яиц детали смешного зайчонка. Ну, и травку сделайте из зелени. Приятного аппетита!

Вариант №2 Несложный детский салат для ребенка на День Рожения

Нам понадобится:

• яблоко зеленое — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• яйцо — 1 шт.
• кукуруза — пол банки
• сметана для заправки — 2-3 ст.л

Способ приготовления:

1. Морковь и яйцо потрите на терке.

2. Яблочки нужно порезать на мелкие кубики.

3. Все продукты перемешайте между собой. Или можно на стол поставить эту красоту не перемешанной. А когда будет званный обед, все хорошо перемешайте и добавьте сметанку.

А теперь, я предлагаю посмотреть вот такое видео «Салаты на детский праздник. Топ-5 рецептов детских салатов»

Бутерброды на праздничный стол, простые варианты для детей

Много вариантов украшений детских бутербродов можно придумать, просто возьмите привычные ингредиенты  изобретите какого-нибудь мультяшного героя или животного, используя сыр, помидоры, огурцы, лук, творог, редис, хлеб и любые другие продукты, например вот так:

Вариант №1 Бутерброды для детей «Божья коровка»

Чтобы маленькие гости остались довольны, порадуйте их прикольными бутербродами в виде божьих коровок.

Нам понадобится:

• хлеб тостерный  — 10 кусков
• сыр — 200 г.
• помидоры черри — 5 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• маслины — 6 шт.
• сметана — 4-5 ч.л
• зелень для украшения

Способ приготовления:

1. Возьмите сыр и натрите его на мелкой терке. К нему совсем немного добавьте чеснока. Чеснок пропустите через пресс. Сыр и чесночок перемешайте между собой, добавив при этом сметану.

2. Обмажьте этой смесью кусочки хлеба.

3. Помидоры черри и маслины разрежьте на половинки. У плодоножки отрежьте немного. На это место нужно будет положить половинку маслин.

4. Для того, чтобы создать как будто крылышки, у помидорок сделайте маленькие разрезики.

5. Теперь сложите помидоры и маслины на намазанный хлеб. Сделайте черные точки, для этого накрошите маслины на очень мелкие кусочки. Глазки можно сделать в виде точек при помощи сметаны. Зелень положите вместо травки. И вот что должно получится. Красота! И вкуснотища!

Вариант №2 Сладкий быстрый детский бутерброд «Рожица», пошаговый рецепт с фото

Этот вид бутерброда достаточно быстрый и легко собираемый)))

Нам понадобится:

• хлеб белый
• апельсин
• чернослив
• масло сливочное

Способ приготовления:

1. Подсушите хлеб. Это можно сделать в тостере или духовке.

2. Возьмите сливочное масло и намажьте им хлебные кусочки.

3. С апельсина снимите кожуру и нарежьте его кружками. Кружочек положите на сливочное масло.

4. Из чернослива вырежьте глазки и ротик.

Важно! Не забудьте хорошо промыть чернослив!

5. Теперь украсьте наш смешной бутерброд! Сладкий и вкусный бутер готов! Угощайте малышей на здоровье!

Можно предложить множество вариантов украшения детских бутербродов, главное придумайте в роли кого или чего, вы хотите украсить блюдо. Вот еще одно видео с украшениями бутербродов.

Детские бутерброды «Львенок и зайчонок»

Куриный шашлык в духовке на шпажках

Еще как вариант можно приготовить куриный шашлык и картофельные цветные шарики. Если вы справляете детский праздник на природе, то с легкостью можно приготовить шашлык из свинины для более старших детей.

Нам понадобится:

• мясо птицы — 700 г
• сметана — 3 ст.л
• оливковое масло — 2 ст.л
• лимонный сок
• лук — 1 шт.
• перец и соль

Способ приготовления:

1. Кусочки куриного мясо без костей нарежьте на кусочки.

2. Приготовьте маринад. Для этого смешайте сметану, лимонный сок, перец и соль.

3. Залейте маринадом куриные кусочки. Добавьте к ингредиентам резанный полукольцами лук. Перемешайте. Поставьте в холодильник на ночь.

4. После того, как мясо промариновалось, оденьте кусочки на шпажки. Лук одевать не нужно! Каждую шпажку укутайте в фольгу. Поставьте в духовку и выпекайте 30-40 минут. Шашлык готов, уберите фольгу.

Картофельные цветные шарики «Светофор»

Это первое горячее блюдо будет полностью натуральное, его любят и девочки и мальчики, его можно употреблять хоть дома, хоть в игровой комнате! Приготовить его можно зимой и летом.

Нам понадобится:

• картофель — 1 кг
• масло сливочное – 50 г;
• сливки – 200 мл;
• морковный сок – 3 ст. л.;
• свекольный – 3 ст. л.;
• из шпината сок – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Сделайте из картофеля картофельное пюре. Добавьте к пюре сливки.

2. Картофельная масса должна получиться однородной и воздушной.

3. Теперь пюрешку разделите на 3 части. В первую добавьте сок моркови, во вторую — свекольный сок, и третью  — сок из шпината.

4. Сформируйте из каждого вида пюре шарики. Положите шарики на смазанный растительным маслом противень и запекайте в духовке 15 минут при температуре 180 градусов. Такие разноцветные шарики станут очень красивым дополнением к праздничному столу.

Можно сделать пюре в виде  цветочков. Смотрится великолепно и просто!

Сладкий стол на День Рождения, меню

На сладкий стол для детей подойдут фрукты, печенье и конечно же торт.

Фрукты можно разложить оригинально и с изюминкой, например вот так:

Тарталетки детям на День рождения с начинкой

Я предлагаю сделать детские сладкие тарталетки.

Нам понадобится:

• корзиночки из песочного теста — 15 шт.
• сгущенное молоко — 1 банка
• сливки — 1 ст.
• желатин — 2 ст.л
• орехи, киви, шоколад для украшения

Способ приготовления:

1. Следуя инструкции замочите желатин водой.

2. Далее соедините его со сгущенным молоком и сливками.

3. Наполните получившейся смесью тарталетки.

4. После поставьте тарталетки в холодильник, чтобы крем застыл.

5. Украсьте фруктами и шоколадом. Накрошите сверху мелкие орешки. Получилось великолепно вкусно! Готовьте с радостью!

Детские напитки на День Рождения в домашних условиях

Из напитков можно предложить натуральные компоты сваренные в домашних условиях, соки, узвары и морсики.

А можно приготовить молочный кисель. Это очень вкусный и полезный напиток, особенно в детском возрасте. Есть дети, которые не любят пить молоко, а вот молочный кисель для большинства станет спасением, ведь его можно сварить не только в День Рождения, а например на полдник.

Нам понадобится:

• коровье свежее молоко – 600 мл
• сахар – 60 г
• картофельный крахмал – 40 г
• холодная вода – 120 мл

Способ приготовления:

1. Налейте молочко и поместите его в кастрюлю для варки. Поставьте вариться на плиту.

2. Пока молоко варится, займитесь крахмалом. В крахмал налейте воды и тщательно перемешайте, чтобы не было никаких комков.

3. Как только молочко закипело внесите в него сахарный песок. Хорошо перемешайте, чтобы он растворился и не было крупинок из сахара.

4. Теперь аккуратно очень потихоньку влейте в молоко крахмал тонюсенькой струей.

Важно! Когда вы вливаете крахмал нужно всегда мешать молоко, чтобы не образовались сгустки.

5. Варите кисель примерно 1-2 минуты после того, как молоко заново закипит. А далее снимите обязательно с плиты. Остудите. Дайте попробовать ребенку. Можно налить в сканчик и посыпать шоколадной крошкой.

А можно украсить дольками мандаринчиков, что вызовет бурные эмоции и желание быстрее съесть это вкусное блюдо.

Вот такое интересное праздничное меню может получиться для ребенка. Главное захотеть его порадовать! и красиво все украсить.

Сделайте День рождения ребенка незабываемым! Подарите ему свою любовь, заботу и внимание и тогда увидите, что ребенок ответит вам взаимностью! Какие блюда готовите обычно вы, в вашей семье, как вы их украшаете?

Угощайте вкусными блюдами гостей и как говорится, приятного аппетита, друзья!!!

Р.S Я думаю, что когда у ребенка такой знаменательный день в его жизни, да и еще если он у вас дошкольник, то вы обязательно отнесете угощения в детский сад. У меня интересная идея, как красиво упаковать угощения в детский сад. Это можно сделать в виде торта. Более подробно как такую смастерить, возможно будет отдельно посвящена статья на этом блоге.

С уважением, Екатерина Манцурова

Рецепты детского меню на День рождения мальчику и девочке. Что приготовить зимой, летом на природе, недорого

(2 оценок, среднее: 5,00 из 5) Загрузка…

День рождения – любимый праздник каждого, в особенности ребенка. В этот день хочется исполнения всех мечтаний. Но кроме этого хочется еще и праздника, который можно будет вспоминать весь следующий год. Выбрать подходящее меню на детский День рождения – задача несложная, однако нужно учесть некоторые нюансы.

Как составить меню на День рождения ребенку, зависимо от возраста

Детское меню на День рождения будет различно, что зависит от возраста ребенка, однако основные принципы выбора блюд и их приготовления все же есть.

Основные критерии для выбора детских блюд:

• Отказ от острого, соленого, жирного и копченого, чтобы не допустить в будущем проблем с желудком.
• Использование в ходе готовки свежих ингредиентов высокого качества.
• Полезная заправка салатов (масла, сметана, натуральный йогурт). Если хочется использовать майонез, то нельзя брать магазинный (в нем много вредных добавок), лучше приготовить самостоятельно.
• Самостоятельное приготовление торта. Домашний торт подарит детям гораздо больше впечатлений, чем покупной, особенно если будет испечен в интересном виде и оригинально украшен.
• Подача блюд порциями для удобства.
• Достаточное количество жидкостей на столе. В качестве питья нельзя использовать газировку и магазинные лимонады, лучше приготовить компот или морс, выжать натуральный сок или заварить чай.
• Чем больше фруктов, тем лучше, ведь в них содержаться витамины, которые необходимы детям для роста и развития.

Также при выборе блюд нужно обратить внимание на норму калорийности для конкретного возраста и не нарушать ее.

Норма суточного потребления калорий для детей:

Как выбирать блюда для детей от 2 до 5 лет

Дети предпочитают оригинальную подачу и привлекательный внешний вид еды. При подборе меню нужно концентрироваться не на количестве блюд, а на их качестве. В таком возрасте желудок ребенка еще слаб, некачественные продукты могут привести к проблемам.

Советы для планирования стола:

• Готовить легкие блюда, которые легко переварит детский желудок (суп или бульон).
• Для основного блюда предпочтительно взять телятину, индейку или курицу.
• Исключить рыбу и морепродукты. У маленьких детей нередки случаи аллергии. Также ребенок может подавиться даже мелкой рыбной косточкой.
• Не нужно выбирать сложные блюда, лучше готовить из привычных детям продуктов.
• Не стоит ставить на стол много блюд. Пара салатов, две закуски, горячее и десерт – большего не нужно, поскольку дети в раннем возрасте много не едят.
• Для десерта стоит выбирать нежирные блюда с кремом из сметаны или йогурта.
• В качестве питья предпочтительны домашние морсы.

Вариант меню:

• Куриный бульон.
• Пюре на гарнир.
• Куриные шашлыки с овощами на шпажках.
• Салат из фруктов, заправленный йогуртом.
• Детские канапе.
• Желейный торт.

Как выбирать блюда для детей от 5 до 9 лет

Не каждое блюдо подойдет для ребенка в возрасте до 9 лет. В таком возрасте нужно продумывать меню, которое будет полезно детям и не вызовет трудностей в ходе готовки.

Советы для планирования стола:

• Меню должно состоять из нескольких закусок, салатов, горячего и сладкого. Дополнит стол тарелка с овощами или фруктами.
• Пропитка для торта не должна содержать много жира, полезнее взять сметану или йогурт, добавив ягоды и фрукты. Торт стоит обсудить с ребенком, возможно, он хочет блюдо с изображением любимого героя.
• Использовать только свежие продукты для блюд. Лучше не брать замороженные ягоды. Важно следить за сроком годности продуктов для заправки салатов.

Вариант меню:

• Домашний картофель по-деревенски.
• Куриные шашлыки на шпажках.
• Салат «Цезарь».
• Домашняя пицца.
• Фруктовая нарезка.
• Сметанный торт.

Как выбирать блюда для детей старше 10 лет

Для детей более взрослого возраста нужно подбирать сытное меню, включающее в себя больше мясных блюд. Меню для детей старше 10 лет практически не отличается от взрослого, ведь желудок в этом возрасте уже не слаб и легко переваривает более тяжелую пищу.

Однако дети остаются детьми, им все еще хочется оригинальных и запоминающихся блюд. Можно выбирать любые блюда, но необходимо интересное их украшение. Для добавления праздничного акцента можно в главное блюдо (торт) спрятать записку или карту, последовав по которой ребенок найдет подарок.

Вариант меню:

• Домашний картофель фри.
• Рулеты из мяса.
• Куриное филе в сыре.
• Салат из морепродуктов.
• Фруктовый салат.
• Пицца.
• Торт.
• Пирожные и конфеты.

Меню на День рождения мальчика и девочки

Ставить на стол девочкам и мальчикам принципиально разные блюда не нужно. В раннем возрасте дети обоих полов едят примерно одинаково, поэтому разницы в приготовлении блюд не будет. В ходе роста организм ребенка активно развивается, а значит ему нужно больше питательных веществ.

Мальчики в подростковом возрасте едят больше девочек, поскольку их организму необходимо больше энергии. Однако и это не значит, что есть большая разница в блюдах, которые нужно ставить на праздничный стол.

На праздничный стол мальчиков нужно поставить сытные мясные блюда, содержащие много калорий и дающие растущему организму энергию. Также стол мальчика должен включать больший объем блюд. Девочкам же больше подойдут легкие блюда и закуски, однако и их должно быть достаточное количество, ведь организм девочки, как и мальчишеский, нуждается в энергии.

Детское меню на День рождения мальчиков и девочек раннего возраста не отличается в приготовлении, однако может различаться оформлением еды. Девочки охотно съедят блюдо с изображениями диснеевских принцесс, Барби, фей и волшебных зверей.

Для мальчиков же можно выбрать в качестве украшения пиратов, героев любимых мультфильмов, персонажей комиксов. Также мальчики заинтересуются оригинальным оформлением бутербродов в виде корабликов.

Если День рождения летом: что приготовить для детского праздника на природе

Дети всегда ждут пикник с нетерпением, ведь они любят проводить время на природе. А для родителей детский пикник – повод задуматься о составлении меню, поскольку то, что обычно берут на пикник, может не подойти для организма ребенка.

При выборе блюд стоит подумать об удобстве в первую очередь. Еда не должна разваливаться, соус не должен течь. Для детей это правило важно, они не сидят долго на месте и могут испачкаться.

Не стоит выбирать еду с большим содержанием жира. Также следует отказаться от жареного, острого и соленого. Лучше предпочесть свежие фрукты и овощи, положить в корзинку для пикника ягоды.

Шашлык — блюдо, без которого трудно представить пикник. Но тяжелое мясо (свинина, баранина) для детей вредно. Колбасу и сосиски на огне тоже лучше исключить. Но оставлять детский праздник без шашлыков не нужно. Можно приготовить их легкую версию, используя мясо курицы. Для мариновки такого блюда нужно использовать малое количество уксуса и немного приправ.

Питье – самое важное на детском пикнике. Нельзя забыть полезные морсы и соки, на жаре дети захотят пить.

День рождения ребенка на природе: меню и сценарий:

Несколько блюд, которые подойдут для детского пикника

Несколько примеров помогут решить, что подать на праздничный детский стол на природе.

Салат на шпажке

Понадобится для приготовления:

• Черри – 200 г;
• Красный и зеленый перец – по 1 шт.;
• Огурец (небольшой) – 3 шт.;
• Сыр моцарелла – 250 г.

Пошаговая инструкция:

1. Тщательно промыть все овощи.
2. Разрезать черри на половинки. Нарезать перец и огурцы.
3. Надеть на шпажку в следующем порядке: огурец, красный перец, помидор, шарики сыра, зеленый перец, помидор.

Детский шашлык из куриных голеней

Понадобится для приготовления:

• Голень – 8 шт.;
• Лимон – 1 шт.;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Мед – 50 г;
• Оливковое масло – 50 г;
• Вода – 2 стакана;
• Перец.

Пошаговая инструкция:

1. Натереть куриные голени перцем.
2. Перемешать в миске воду, масло, мед, лимонный сок и цедру. Залить голени получившейся смесью.
3. Мариновать минимум на 2 часа. После обжарить курицу на мангале.

Сладкие роллы

Понадобится для приготовления основы:

• Блины (любой рецепт) – 8 шт.;
• Творог – 200 г;
• Сгущенное молоко – 1/3 банки;
• Ягоды (кроме клубники) – 250 г.

Понадобится для приготовления соуса:

• Клубника – 300 г;
• Крахмал – 1 ст. л.;
• Сахар – 100 г;
• Сливочное масло – 50 г;
• Апельсин – 1 шт.

Пошаговая инструкция:

1. Перемешать сгущенное молоко и творог. Помять третью часть ягод и смешать с творожной массой.
2. Промазать каждый блин смесью, сверху насыпать оставшиеся ягоды.
3. Свернуть блин в трубочку, разрезать на равные части.
4. Помять клубнику, добавить сахар и воду. Поставить на огонь на 10 мин.
5. Смешать крахмал с несколькими ложками воды, влить в клубничную смесь, при этом помешивая.
6. Вскипятить смесь, держать на огне до густоты.
7. Добавить в готовый соус цедру апельсина и остудить, после чего соус может использоваться как дополнение к роллам.

Особенности празднования Дня рождения дома

При выборе своей квартиры или дома для детского торжества, помимо вопроса об украшении, встает также вопрос о еде на детском празднике.

Детское меню на День рождения в домашних условиях составляется без проблем, ведь на стол дома можно поставить любое блюдо, в отличие от отдыха на природе. Главное – запастись большим количеством жидкости: дети постоянно играют, а значит и пить хотят часто. Можно поэкспериментировать с напитками, смешивая разные соки, сок с газировкой или с чаем.

Дети в раннем возрасте много не едят, потому стоит отдать предпочтение легким блюдам и закускам.

Особенно детей привлекают блюда с оригинальным оформлением. Часть детей любят сырные блюда. Далеко не каждый любит пиццу. 

Просторы для выбора блюд на домашнее торжество огромны, поэтому нужно брать то, что полезно детям в конкретном возрасте, то, что ребенок любит и с удовольствием ест постоянно. Лучше приготовить простое блюдо, но интересно обыграть, чтобы у детей появилось желание попробовать его.

Рецепты горячих блюд на детский праздник

Детский День рождения – повод задуматься над ответственной задачей выбора важного пункта меню – горячего блюда. Стоит подойти к вопросу серьезно и выбрать полезное блюдо, которое придется по вкусу детям. Далее предложена пара рецептов горячего для детей.

Рыба с картофелем

Понадобится для приготовления:

• Лососевое филе – 1 кг;
• Картофель – 1 кг;
• Лук репчатый – 2 шт.;
• Оливки – 1 банка;
• Базилик – 1 пучок;
• Сыр – 100 г;
• Сок лимона – 1 ст. л.;
• Оливковое масло – 100 г.

Пошаговая инструкция:

1. Помыть картофель, почистить и нарезать на кубики. Отварить до полуготовности.
2. Нарезать рыбу тонкими продольными кусками.
3. Измельчить лук. Налить 2 ст. л масла на сковороду, выложить лук и обжаривать до его прозрачности.
4. После достижения прозрачности лука добавить оливки и картофель, посолить, подождать 2 мин и можно выключать.
5. Смазать маслом форму для выпекания. Выложить на дно рыбу, всыпать картофель с оливками, добавить базилик, посыпать сверху тертым твердым сыром. Отправить в духовку на 20 мин при 180°С.
6. Готовое блюдо по желанию можно украсить оливками, лимоном и базиликом.

Японские роллы с курицей

Понадобится для приготовления:

• Майонез – 1 ст. л.;
• Икра – 2 ч. л.;
• Копченая курица – 50 г;
• Листовой салат – 1 лист;
• Помидор – 20 г;
• Нори – 1 лист;
• Рис для суши – 150 г;
• Сливочный сыр – 20 г.

Пошаговая инструкция:

1. Для соуса смешать майонез и икру, оставить на 10 мин.
2. Нарезать курицу небольшими кусками, нашинковать салатные листы. Удалить из помидора мякоть и порезать в виде соломки.
3. Постелить на циновку лист нори, сверху выложить рис, распределив по всему листу.
4. Перевернуть водоросли рисом на циновку. В центр добавить сыр, положить курицу, салат и помидор. Вся начинка должна весить меньше 80 г.
5. Свернуть ролл, прижав и уплотнив их, придав требуемую форму. Нарезать на 8 кусков (нож смочить водой для удобства).
6. Переложить роллы на противень, на каждый выжать соус из кондитерского мешка.
7. Отправить в духовку на 7 мин при 180°С. Подавать готовое блюдо можно с соевым соусом или васаби.

Мясные блюда и гарниры

Блюда из мяса важны, поскольку они дают питательные вещества, что особенно важно в детском возрасте. Однако сложно представить большинство мясных блюд без гарнира. Далее предлагается пара рецептов мяса, а также вариант простого гарнира.

Наггетсы в крекерной панировке

Понадобится для приготовления:

• Филе куриной грудки – 2 шт.;
• Яйцо – 2 шт.;
• Сыр – 50 г;
• Крекеры – 100 г;
• Специи (по вкусу).

Пошаговая инструкция:

1. Удалить с курицы пленку и лишний жир. Промыть и просушить мясо, нарезать на небольшие куски.
2. В миске взбить яйца, добавив немного соли.
3. Для приготовления панировки положить в блендер крекер и тертый твердый сыр. Перемолоть до достижения однородности, добавить специи по вкусу.
4. Куриные кусочки погрузить в яичную массу, а после обвалять в панировке.
5. Застелить противень пергаментом, выложить мясо и отправить в духовку на 30 мин при 200°С.
6. Подавать готовые наггетсы можно с домашним соусом или салатом из овощей.

Детский рулет из телятины

Понадобится для приготовления:

• Телячья вырезка – 1 кг;
• Морковь – 3 шт.;
• Перец – 1 шт.;
• Консервированная кукуруза – 1 банка;
• Яйцо – 5 шт.;
• Сливочное масло – 50 г.

 Пошаговая инструкция:

1. Поставить кастрюлю с соленой водой на огонь, погрузить туда яйца и варить 5 мин. Очистить и мелко нарезать.
2. Удалить из мяса все кости и хрящи.
3. Очистить морковь, порезать на маленькие куски. Порезать перец, удалив его середину.
4. В глубокой миске смешать яйца, кукурузу и овощи.
5. Выложить начинку на мясо, туго завернуть и связать веревками. Отправить в духовку при 180°С и выпекать до полной готовности мяса, периодически поливая в процессе водой.
6. Готовое блюдо нарезать на небольшие куски. Подавать лучше с овощным гарниром.

Плов с овощами

Понадобится для приготовления:

• Морковь – 1 шт.;
• Рис – 200 г;
• Зеленый горошек – 20 г;
• Сладкий перец – 1 шт.;
• Специи по вкусу.

Пошаговая инструкция:

1. Помыть морковь и перец, нарезать на кубики.
2. Обжарить на сковороде овощи с рисом, добавить специи по вкусу. Влить 500 мл воды, размешать и довести до кипения.
3. Сделать маленький огонь, накрыть крышкой, варить 20 мин, до момента впитывания всей воды. Помешивать в процессе готовки не нужно.

Приготовление и оригинальное оформление салатов

Салат – обязательный атрибут любого застолья. Однако салаты на детские праздники – отдельная тема. Они должны быть не только вкусными и полезными, но и оригинальными, чтобы ребенку сразу захотелось попробовать еду на вкус.

Салат «Черепашка»

Понадобится для приготовления:

• Курица – 300 г;
• Яйцо – 4 шт.;
• Яблоко – 2 шт.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Сыр – 200 г;
• Грецкий орех – 100 г;;
• Майонез – 150 г;
• Салат – 1 пучок.

Пошаговая инструкция:

1. Отварить яйца вкрутую. Очистить и нарезать кубиками. Оставить четвертую часть одного белка для оформления.
2. Натереть мясо специями (по вкусу), укутать в фольгу и отправить в духовку на 25 мин при 220°С. Готовую курицу остудить и нарезать кубиками.
3. Очистить яблоки, удалить сердцевину, порезать кубиками. Обдать лук кипятком и мелко порезать. Сыр нарезать мелкими кубиками. Листья салата помыть и нарезать квадратами.
4. 4 ядра ореха оставить целыми, остальные потереть на терке.
5. Все продукты переложить в миску, заправить соусом, посолить и перемешать.
6. Подавать блюдо можно следующим образом: выложить салат на блюдо и придать ему форму полусферы, сформировать черепашью голову. Присыпать туловище сверху тертым орехом, а голову – тертым белком. Целые орехи вставить по бокам. Майонезом нарисовать на панцире круги и лучеобразные полосы.

Салат с домашним картофелем фри

Понадобится для приготовления:

• Курица – 500 г;
• Картофель – 3 шт.;
• Огурец – 2 шт.;
• Яйцо – 2 шт.;
• Зеленый лук – 30 г;
• Укроп – 30 г;
• Специи по вкусу.

Пошаговая инструкция:

1. Промыть мясо, залить холодной водой и поставить вариться. Довести до кипения, снять пену, добавить бульонные специи и овощи по вкусу. Уменьшить огонь, варить 10 мин. Добавить соль по вкусу и варить до готовности.
2. Погрузить яйца в воду, довести до кипения и подождать еще 5 мин. Остудить в ледяной воде.
3. Порезать картофель брусками, промыть от остатков крахмала, обсушить. Отправить во фритюрницу (если ее нет, можно взять кастрюлю и налить на дно растительное масло). Готовый картофель выложить на бумагу, дождаться остывания.
4. Курицу нарезать на кусочки, огурец порезать тонкой соломкой. Яйца натереть, лук и зелень измельчить. Перемешать все продукты, по вкусу добавить специи, заправить соусом. По желанию можно украсить блюдо зеленью или тертым яичным желтком.

Варианты украшения детских салатов

Примеры:

• Пауки. Для этого украшения понадобятся маслины и корейская морковь. Можно выложить из нитей моркови паутину, а маслины сыграют пауков.
• Кролик. Для появления у детей аппетита можно выложить салат в форме кролика. Чтобы блюдо лучше держало форму, стоит добавить меньше заправки. В качестве ушей кролика послужат листья пекинской капусты.
• Корабли. Для этого украшения нужно разложить блюдо порциями в кусочки сладкого перца. Внутрь поставить зубочистки и надеть на них куски огурца так, чтобы получился парус.

Можно придумать массу разнообразных украшений, используя при этом овощи или фрукты.

Хорошим вариантом будет также оформить салат в виде любимого героя ребенка.

Закуски на детский стол

Невозможно представить стол без закусок, даже если речь о застолье для детей. Далее пара вариантов простых и полезных детских закусок.

Бананово-клубничный салат

Понадобится для приготовления:

• Банан – 2 шт.;
• Киви – 1 шт.;
• Йогурт – 200 мл;
• Апельсин – 1 шт.;
• Клубника – 200 г;
• Миндаль – 100 г.

Пошаговая инструкция:

1. Перебрать и тщательно промыть ягоды, просушить.
2. Срезать с киви кожуру, нарезать мякоть кубиками
3. Очистить бананы от кожуры, порезать кружками.
4. Очистить апельсин от кожуры, разделить на дольки. Вычистить семечки, мелко нарезать мякоть.
5. Мелко нарезать ягоды (кружками или пластинами).
6. Смешать все продукты в глубокой миске, заправить йогуртом и поставить в холод.
7. Миндаль залить кипятком, подождать немного, после очистить орехи от кожуры. Обжарить на сковороде в течение 5 мин, мелко порубить.
8. Готовый салат разложить порциями, присыпав сверху орехами.

Фруктовые канапе на шпажках

Для канапе можно использовать различные фрукты, желательно выбирать те, что без косточек. Нарезать фрукты для канапе требуется перед подачей, чтобы они оставались свежими.

Перед нанизыванием фруктов на шпажки требуется сделать:

1. Промыть фрукты под холодной водой и просушить.
2. Очистить от кожуры и семечек.
3. Нарезать произвольно (можно использовать специальные формочки).

Наиболее интересные варианты блюда:

• Радуга. Потребуется нарезать ломтиками мандарин, ананас и киви. Нанизать их на шпажку одновременно с ягодами малины, черники и винограда, расположив в соответствие с порядком цветов радуги.
• Улыбающаяся клубника. Банан порезать кружками, побрызгать соком лимона или апельсина. Надеть на шпажку листок мяты, клубнику и банан так, чтобы он был снизу. Сливками нарисовать рожицу на ягоде.
• Хвост павлина. Нижней частью хвоста птицы станут дольки мандарина и кружки банана. Сверху окажутся надетые на шпажки виноград, черника, ежевика и малина. Роль тела птицы сыграет груша. Лапы и птичий клюв можно вырезать из кожуры мандарина, а глаза из частей ежевики.

Сладкий стол: торты и прочие сладости

Детское меню на День рождения не представляется без сладкого стола. Важно приготовить на праздник вкусные блюда, при этом учитывая возраст то, что есть много сахара вредно для детского организма. На помощь придут несколько простых рецептов сладостей, которые можно без опаски поставить на детский стол.

Чизкейк без выпекания

Понадобится для приготовления:

• Печенье – 200 г;
• Сливочное масло – 80 г;
• Корица – 1 ч. л.;
• Желатин – 80 г;
• Горький шоколад – 100 г;
• Белый шоколад – 100 г;
• Молочный шоколад – 100 г;
• Сливки – 500 мл;
• Творог – 500 г;
• Сахарная пудра – 150 г;
• Мята.

Пошаговая инструкция:

1. Залить желатин прохладной водой.
2. Перемолоть печенье, добавить к нему масло и корицу, снова перемешать.
3. Застлать форму бумагой. Сделать основу чизкейка из полученной массы и поставить в холод на 10 мин.
4. Растопить горький шоколад на водяной бане. Добавить в половину сливок половину желатиновой массы и подтопить на медленном огне. Перетереть половину творога, добавить в него остывший шоколад, сливки с желатином и сахарную пудру. Перемешать все в блендере. Налить получившуюся смесь в форму и отправить в морозильную камеру на 10 мин.
5. Аналогичные действия проделать с белым шоколадом, после налить его поверх черного и поставить в морозильную камеру до полного застывания.
6. Перед подачей нужно посыпать блюдо тертым молочным шоколадом и украсить мятой.

Детское мороженое

Понадобится для приготовления:

• Молоко – 500 мл;
• Сливочное масло – 50 г;
• Крахмал – 0,5 ч. л.;
• Сахар — 1 ст. л.;
• Желток – 2 шт.

Пошаговая инструкция:

1. В молоко добавить масло и нагреть до его растворения.
2. Смешать отдельно сахар и крахмал, добавить желтки и взбить до образования пенной массы.
3. Добавить в полученную массу молоко (должна получится жидкая сметана). Нагреть смесь до кипения.
4. Горячую емкость со смесью поставить в ледяную воду и подождать охлаждения, при этом помешивая. После разлить массу по емкостям с крышками и поставить в морозильную камеру на 4 часа, помешивая каждые 30 мин для равномерного застывания.

Напитки

Детский стол не может существовать без большого количества напитков. Дети постоянно играют и устают, а значит им нужно восполнять процент воды в организме для наличия энергии. Далее пара рецептов полезных напитков для детей.

Смузи

Понадобится для приготовления:

• Молоко – 100 мл;
• Клубника – 200 г;
• Банан – 1 шт.

Пошаговая инструкция:

1. Помыть ягоды. Нарезать, если они крупные.
2. Почистить и порезать банан.
3. Положить продукты в блендер, добавить молока и взбить.
4. Готовый стакан с напитком украсить ягодой клубники и мятой.

Цитрусовый лимонад

Понадобится для приготовления:

• Вода – 700 мл;
• Сахар – 50 г;
• Грейпфрут – 2 шт.;
• Апельсин – 4 шт.;
• Мята.

Пошаговая инструкция:

1. Нужно помыть цитрусовые плоды и обдать кипятком, обсушить и очистить от цедры.
2. Нагреть стакан воды (не кипятить). Добавить сахар и размешать. Снять с плиты после растворения сахарных кристаллов.
3. Залить цитрусовые остывшей водой, перемешать. Добавить в напиток лед и порезать мяту.

Составить меню на детский День рождения – не такая сложная задача, как может показаться на первый взгляд. Важно ответственно подойти к вопросу, продумать все заранее и посоветоваться с ребенком, выбрав в качестве блюд на праздник его любимые рецепты.

Автор статьи: Анна Шевченко

Оформление статьи: Светлана Овсяникова

Видео на тему: детское меню на День Рождения

Детское меню. Как приготовить праздничный стол на день рождения ребенка:

Что приготовить на детский день рождения: меню, рецепты, сервировка сладкого стола +фото и видео

Совсем скоро ваш малыш будет праздновать свой очередной День рождения. Он с большим нетерпением ждёт этого знаменательного события. Зачёркивает в календаре даты. Пытается угадать, какие получит подарки. Старательно разрисовывает приглашения своим гостям. И живёт в предвкушении чуда, волшебства, сказки. Так подарите же ему эту сказку! Ведь подобное вполне вам по силам. Главное, заранее продумать все детали. И тематику праздника, и оформление, и, конечно же, меню на День рождения ребёнка. Включайте фантазию, активируйте свои детские воспоминания, и вперёд — навстречу блистательной феерии, созданной только для вашего, единственного и неповторимого, маленького именинника!

Самый любимый детский праздник

День рождения. Самый желанный детский праздник. А почему его так любят дети?

• Потому, что в свой День рождения они чувствуют себя особенными.
• Потому, что родители устраивают для них весёлый праздник.
• Потому, что к ним приходят в гости друзья.
• Потому, что они получают подарки.

  День рождения — праздник, который любят все дети. Так подарите же своему малышу в этот день сказку, феерию, волшебство! Именно этого он от вас ожидает

• Потому, что задувают свечи на именинном торте.
• Потому, что становятся старше на целый год.
• Потому, что в День рождения можно много того, чего в обычной жизни нельзя.

Жаль только, как верно подметил Крокодил Гена, что такой замечательный день бывает лишь один раз в году. Поэтому ваша святая обязанность, как родителей, сделать так, чтобы до следующего своего Дня рождения ваш ребёнок с большим восторгом вспоминал предыдущий. И с нетерпением ждал, когда же он станет взрослее ещё на один год. И опять в его жизнь придёт сказка…

Создайте для маленького именинника и его гостей атмосферу праздника. Украсьте комнату воздушными шарами, огоньками, мишурой

Торжественный антураж

С чего начинается детский День рождения? Конечно же, с оформления праздника. А оно, в свою очередь, зависит от тематики торжества. Здесь уж нет предела для полёта воображения.

Отталкивайтесь от того, что нравится вашему карапузу. Герои сказок или мультфильмов, путешествия, пиратские истории, космические приключения, роботы, принцессы, феи, научные открытия и т.п.

И побольше шаров, мишуры, огоньков. Колпачки гостям, свистульки, дудочки и барабаны — обязательны. Какой же праздник без всего этого? Маленького именинника нужно поздравлять громко, красочно, торжественно. И никак иначе!

Украсьте комнату, в которой будет проходить праздник, соответственно выбранной тематике. Дети замечают мелочи и подробности. Формы, краски, цвета. Костюмы, декорации, эффекты. Пусть это всё будет чисто символическим, бутафорным. Но оно должно быть.

Меню на День рождения ребёнка должно включать в себя простые блюда, которые удобно есть руками: бутерброды, тарталетки, канапе, например

Праздничное меню на день рождения ребёнка

А вот к праздничному столу на детском Дне рождения выдвигаются свои требования. В силу того, что малыши активны и резвы, долгие посиделки за столом вряд ли станут для них таким уж интересным времяпровождением. Какую же альтернативу можно вам предложить?

Шведский стол. Вот идеальный вариант для детского праздника. Он ни к чему не обязывает маленьких сорванцов. Хотят — едят, хотят — играют.

А раз так, то и меню для такого стола должно быть соответствующим. А сервировка — интересной, яркой, привлекательной. Чтобы у детей возникло желание прервать свои игры и развлечения, и попробовать то, что выглядит так необычно.

Разместите угощения на столе, который будет не слишком высоким. Для этой цели вполне подойдёт и журнальный столик

Итак, что подать и как подать гостям вашего малыша в его День рождения?

1. Стол, на котором вы поместите угощения, должен соответствовать росту гостей.
2. Сервируйте его яркой посудой, накройте цветной скатертью.
3. Не упрашивайте детей поесть. Это для них — уже праздник.
4. Вместо одного длительного застолья устройте несколько коротких перекусов в перерывах между конкурсами, развлечениями, играми.
5. Детский стол не для острого, солёного, жирного, копчёного.
6. Приглашая малышей на праздник, узнайте у их родителей, нет ли у карапузов аллергии на те, или иные продукты.
7. Готовьте полезные и простые блюда. Которые удобно есть.
8. Не придумывайте ничего изощрённого. Малыши с удовольствием едят именно хорошо знакомые, традиционные блюда.
9. Оформляйте их соответственно тематике праздника. Или так, чтобы заинтересовать детей, поразить их воображение.

Овощи, не смотря на то, что многие дети их жалуют не особо, можно подать таким образом, что их будет просто невозможно не попробовать

Овощи и салаты (с фото)

Овощи в детском меню занимают не последнее место. Поэтому и на праздничном столе их присутствие вполне обосновано. Хотя некоторые карапузы едят их не очень охотно, эту проблему можно решить, подав на стол оригинально оформленный салат-огород из огурцов, помидоров, болгарского перца, зелени. А от более сложных салатов на детском празднике лучше отказаться. Особенно, если гости — совсем малыши или дошколята.

Нарезайте овощи аккуратными ломтиками, чтобы их удобно было накалывать вилкой или шпажкой.

Фотогалерея «Как подавать овощи детям?»

Основными блюдами праздничного стола на День рождения ребёнка должны стать такие, которые удобно взять и удобно съесть. А это, как раз, всевозможные бутерброды, канапе и тарталетки.

Не разрешаем мы малышам в повседневной жизни «перекусывать» и «кусочничать». Но, почему-то, именно это им и нравится больше всего делать. Так пусть хоть во время праздника дадут волю своим истинным пристрастиям.

Детские бутерброды выглядят уж очень аппетитно, если к их оформлению подойти с душой

Бутерброды

Бутерброды можно делать с сыром, колбасой, ветчиной, паштетом, маслом, яйцами. И дополнять их овощами, зеленью, оливками, ананасами. Здесь уж, выбор за вами.

Хлеб попробуйте вырезать формочками для выпечки. Получатся бутерброды в виде зайчиков, ёлочек, машинок, звёздочек, кораблей. Это будет интересно малышам. Если формочек у вас нет, то лучше вместо традиционного батона купить багет. Получатся маленькие аккуратные детские бутербродики.

Канапе в виде пингвинчиков произведут фурор среди гостей вашего малыша

Канапе

Канапе отличаются от бутербродов меньшими размерами и тем, что их ингредиенты накалываются на специальные шпажки. Это блюдо на один укус.

Для приготовления канапе можно использовать мясо и колбасы, сыры, овощи, фрукты и ягоды, а также всё, что найдётся у вас в холодильнике и всё, что ваша фантазия вам подскажет.

Из фруктов тоже можно сделать канапе. Но подавать их будет уместнее вместе со сладким столом

Канапе с колбасой и помидорами (рецепт)

Для приготовления таких канапе вам потребуется 1 багет (лучше чёрного зернового хлеба, но можно и белый), 200 г колбасы (варёной), помидоры черри (1 веточка), сыр плавленый пастообразный (150 г), листья салата и зелень петрушки. А ещё нужно найти что-то, чем можно выдавливать маленькие кружки. К примеру, контейнер из-под Киндер-сюрприза, формочку для выпечки или небольшую тонкостенную рюмку.

1. Хлеб нарежьте тонкими ломтиками, а затем выдавите из них небольшие кружочки формочкой.
2. Намажьте их плавленым сыром и положите на каждый листик салата.
3. Наденьте хлеб на шпажки.
4. Затем нарежьте колбасу очень тонкими ломтиками.
5. Согните их вчетверо, положив вовнутрь веточки петрушки.
6. И колбасу наденьте на шпажки.
7. Помидоры черри нарежьте кольцами.
8. И поместите их на шпажки сверху.

Канапе с колбасой и помидорами готовы.

Видео «Как приготовить канапе?»

Тарталетки

Для тарталеток формочки лучше покупать в магазине. А начинку можно готовить самостоятельно. Как уже говорилось выше, дети не очень-то жалуют салаты. Но тарталетки, фаршированные овощными, мясными, рыбными или фруктовыми салатами, и оригинально украшенные, они, наверняка, оценят по достоинству.

Тарталетки тоже могут быть как солёными, так и сладкими. Всё будет зависеть от начинки, которую вы в них положите

Горячие блюда

На горячее маленьким гостям вашего малыша лучше тоже подавать блюда штучные и необычные. О чём идет речь? Да хотя бы о куриных шашлычках на шпажках. Или о небольших котлетках, тефтельках, биточках. Которые могут выглядеть как мышки, цыплята или муравьи.

Приобрести такую внешность им помогут варёные свекла и морковка, оливки, зелёный горошек, нож (фигурный или обычный) и, конечно же, ловкость ваших рук.

А на гарнир можно предложить очень необычное угощение.

Картофельные грибы. Такой гарнир, несомненно, придётся малышам по вкусу

Картофельные грибы (рецепт)

Готовить такие грибочки из картофеля довольно просто.

1. Берёте столько картофелин, сколько гостей вы ожидаете.
2. Моете их и отвариваете в кожуре почти до готовности.
3. Сливаете воду и даёте остыть.
4. Затем ножом вырезаете из каждой картофелины заготовку в форме гриба.
5. Подсаливаете картофельные грибы и смазываете подсолнечным маслом.
6. Остаётся лишь отправить их в духовку до образования румяной корочки.
7. Перед подачей на стол шляпки грибочков можно раскрасить разноцветными соусами.

Трудно найти ребёнка, который не считал бы пиццу одним из гениальнейших изобретений человечества

Ещё одно горячее блюдо, которое дети уж никак не оставят без внимания. Это, конечно же, пицца. В наше время трудно найти ребёнка, равнодушного к этому изобретению итальянских студентов.

И опять же, здесь у вас — необъятное поле для творчества. Размер пиццы, её форма, начинка. Всё это может быть таким разнообразным, что руководствоваться здесь приходится лишь кулинарными пристрастиями каждой, отдельно взятой, семьи.

Фрукты можно подавать во время сладкого стола, а можно и с самого начала праздника. Дети, развлекаясь, не откажутся периодически ими лакомиться

Фрукты

Детское праздничное меню не может не включать в себя этот пункт. Фрукты. Они вкусны, полезны и, при соответствующем оформлении, очень эффектны. Если их нарезать кусочками, можно выкладывать целые фруктовые картины на блюдах. Фруктовые канапе тоже пользуются большой популярностью у детишек.

А фруктовые салаты, в отличие от овощных, карапузы будут уплетать с огромным удовольствием. Тем более что готовятся они очень быстро и просто.

В фруктовом салате ингредиенты могут изменяться в зависимости от времени года или от предпочтений именинника

Фруктовый салат (рецепт)

Для приготовления салата из фруктов вам потребуется 1 банан, 1 апельсин, 1 яблоко, 1 киви, 200 г винограда без косточек (киш-миш), 200 г нежирного йогурта, клубника или малина для украшения, можно тёртый шоколад или дроблёные орехи по вкусу.

1. Помойте фрукты под проточной водой.
2. Очистите их от кожуры.
3. Нарежьте кубиками и перемешайте.
4. Разложите салат по креманкам.
5. Полейте его йогуртом.
6. Украсьте клубникой, малиной, орешками, тёртым шоколадом.

И помните: фруктовый салат готовится непосредственно перед подачей его на стол.

Сладкий стол — кульминационный момент детского праздника

Сладкий стол

Сладкий стол — это, помимо фруктов, конфеты, печенье, пирожные, мороженое, всевозможные десерты. И, конечно же, главный атрибут любого Дня рождения — именинный торт. Обязательно со свечами, которые виновник торжества должен задуть. Вот что считается у детей кульминацией праздника.

Именно торт, этот признанный символ Дня рождения, должен быть не только самым вкусным, но и самым красивым. Конечно же, не в вашем понятии. А в понятии маленького именинника.

Поэтому лучше всего заранее спросить у малыша, каким он себе представляет свой праздничный торт. И заранее заказать именно тот, о котором ваш карапуз так мечтал.

Вот где волшебство! Вот где сказка! Тем более что для вас это труда совсем не составит. Сегодня кондитеры-умельцы соорудят вам любое чудо кулинарного мастерства, воплотят в жизнь любую фантазию и любой каприз.

Вы только полюбуйтесь, какие шедевры могут оказаться на праздничном столе в День рождения вашего ребёнка!

Фотогалерея «Именинные торты для детей»

Что касается напитков, то вам следует запастись ими в достаточном количестве. Компот, домашний морс, свежевыжатые соки, а также коктейли, приготовленные вами собственноручно, будут в самый раз. Особенно если вы разольёте их по высоким бокалам и украсите разноцветными зонтиками и трубочками.

И ещё один секрет. Прежде, чем наполнять бокалы, окуните их края в воду, а затем в сахар. Образуется красивая и, к тому же, вкусная кайма. Малышам такая подача очень понравится.

Напитков на детском Дне рождения должно быть много. И они должны быть вкусными, полезными и, опять же, хорошо презентованными

Видео «Рецепты безалкогольных коктейлей»

Это только на первый взгляд кажется, что организовать праздничный стол в День рождения своего ребёнка так трудно. Главное — желание. А идеи найдутся всегда. Не бойтесь спрашивать самого виновника торжества, чего хочет он, о чем мечтает. И не старайтесь поразить ребятню изысканными деликатесами. Оставьте изыски для более почтенной публики. Малышам же главное, чтобы праздник был весёлым, интересным, зрелищным. Ну и перекусить в перерывах между играми было чем. Этим принципом и руководствуйтесь, составляя меню для гостей своего маленького именинника.

Как составить меню на день рождения. Рецепты для меню на день рождения.

День рождения – это особый праздник, и в этот день хозяйкам так не хочется стоять у плиты, особенно если нужно продумать меню на 20 человек. Именно поэтому, выбирая блюда для праздничного стола, следует отдавать предпочтение кушаньям простым в приготовлении, которые готовятся из легкодоступных ингредиентов. Это позволит сэкономить время не только на приготовление, но и закупку продуктов.

При этом, для того, чтобы застолье действительно доставило радость, лучше всего выбрать не очень затратные яства, иначе празднование может обойтись слишком дорого.

Меню на день рождения: определяемся с форматом мероприятия

Конкретное меню на день рождения во многом зависит от того, где и как вы собираетесь устроить празднование.
Одно дело, если планируется традиционное застолье, совершенно другое – организация мероприятия на свежем воздухе на лоне природы. Также многое зависит от предпочтений гостей. Скажем, если вы знаете, что кто-то из приглашенных является вегетарианцем или придерживается поста либо диеты, стоит позаботиться о том, чтобы и таким гостям было что покушать. Во многом следует ориентироваться и на время года, во время которого проходит мероприятие. Если летом или осенью можно сделать акцент меню дня рождения на свежих овощах и фруктах, то зимой и весной это обойдется достаточно дорого. Кроме того, летом будут неуместны такие блюда, как холодец, тяжелые салаты с майонезом или сметаной.
Необходимо учитывать также возраст гостей. Если вы устраиваете детский праздник, сделайте акцент на легких блюдах типа бутербродов и пирожных. Для взрослых же необходимо устраивать застолье с закусками, салатами, горячим и тортом.
Выбирая блюда, лучше всего готовить те из них, в которых вы уверены. Это позволит избежать неожиданностей и гарантированно порадовать гостей вкусными яствами.
Также важно учесть совместимость продуктов на столе и избегать однотипности.
Ниже предлагаем вашему вниманию рецепты с фото примерного меню на день рождения.

Холодные закуски. Салат «Малахитовый браслет»

Холодные закуски предназначены для того, чтобы возбуждать аппетит гостей перед подачей основного блюда. Они бывают овощными, мясными, рыбными, грибными и подаются как в виде салатов, так и нарезками.
Важно, чтобы их количество было умеренным, иначе гости, наевшись ими, не смогут попробовать основное блюдо и десерт.
Примером закуски может послужить вкусный и красивый салат «Малахитовый браслет».

Для его приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

• филе курицы – 1 кг;
• твердый сыр – 400 г;
• яйцо – 6 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• киви – 8 шт.;
• чеснок – 6 зубчиков;
• майонез – 400 г;
• соль – по вкусу;
• перец – по вкусу.

Этапы приготовления салатика:

1. Вареное куриное филе нарежьте кубиками небольшого размера.
2. Натрите сыр на мелкой терке.
3. Сварите яйца. Отделите желток от белка: разомните желток вилкой, а белки нарежьте тонкими полосками.
4. Морковь натрите на средней терке.
5. На блюдо поставьте стакан и нижним слоем выложите нарезанное куриное филе. Посолите и поперчите по вкусу. Почистите чеснок, раздавите и смешайте с майонезом. Обмажьте этой смесью слой курицы.
6. Далее выложите тертый сыр.
7. Белки в отдельной емкости смешайте с майонезом и выложите следующим слоем.
8. Сверху выложите морковь и смажьте ее чесночным майонезом.
9. Все присыпьте желтком и достаньте стакан изнутри.
10. Украсьте салат киви.

Горячее блюдо. Мясо по-французски

Горячее блюдо является основным, поэтому его должно хватить каждому из гостей. Также обратите внимание на украшение основного блюда. Оно должно выделяться на столе. Если вы готовите несколько горячих блюд, уменьшайте объемы порций каждого из них, чтобы гости могли попробовать все, что вы приготовили.
К примеру, вы можете приготовить мясо по-французски.

Для этого вам потребуются такие продукты:

• свинина – 2 кг,
• луковица – 8 шт.,
• майонез или сметана – 1 л,
• твердый сыр – 900 г,
• масло растительное,
• соль,
• перец,
• зелень.

Готовить это блюдо нужно так:

1. Мясо нарежьте кусками не толще 1 см, и отбейте. Посолите, поперчите.
2. Порежьте луковицы кольцами или полукольцами.
3. Натрите сыр на крупной терке.
4. Смажьте противень маслом. Выложите на него мясо, затем лук, залейте сверху майонезом, и, посыпьте тертым сыром.
5. Запекайте полчаса в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов.
6. Перед подачей на стол посыпьте блюдо мелко нарезанной свежей зеленью.

Десерт

Десерт должен быть вкусным и красивым. Если вы приготовили сытные основные блюда, в качестве десерта можете приготовить торт с легким кремом. Если же на застолье были преимущественно легкие блюда, тогда смело можете готовить торт с кремом масляным.
Мы представили вам основу меню на день рождения. Разнообразьте его другими блюдами, и вы получите настоящее пиршество, которое надолго запомнится вашим гостям.

Праздничные блюда на заказ — доставка в СПб — заказать праздничные блюда на заказ с доставкой в офис в Санкт-Петербурге. Доставка праздничных блюд на день рождения с доставкой в офис — праздничные блюда недорого и вкусно

Утка фаршированная с медовыми яблочками. …

Сегодня имениннику совсем не обязательно тратить время и силы на подготовку угощений для гостей. Идеальным вариантом станет праздничная еда на день рождения, заказать которую можно в кейтеринговой компании «Канапемания». У нас вы найдете оригинальные горячие блюда от шеф-повара для роскошного банкета. Еще несколько столетий назад такая еда присутствовала только на столах богатых аристократов во время пышных пиров, сегодня же побаловать себя гастрономическими изысками может практически каждый.

Вы можете заказать у нас не только доставку еды, но и обслуживание + накрытие

Классическое застолье подразумевает перемену нескольких блюд: на столе обязательно должны быть холодные закуски, которые подаются в начале трапезы, мясо или рыба с гарниром, десерты и различные напитки. Закажите роскошные горячие блюда, и они непременно украсят ваш банкет и торжество в целом.

Праздничное меню на день рождения

Великолепная праздничная еда на день рождения — горячее блюдо, рассчитанное на большую компанию. Благодаря эффектному оформлению оно украсит любой праздничный стол, а его вкус произведет впечатление даже на искушенных гурманов. Это отличная возможность устроить настоящий королевский ужин, побаловать себя и приглашенных гостей изысканной ресторанной кухней.

В нашем меню представлены горячие блюда от шеф-повара, которые будут приготовлены специально для вашего торжества:

• судак, фаршированный лососем, шпинатом и креветками;
• лосось, предварительно замаринованный и запеченный целиком;
• утка, фаршированная орехами и черносливом, с медовыми яблоками;
• нежный свиной окорок, запеченный до румяной корочки;
• запеченный целиком осетр с молодым картофелем;
• осетр, начиненный муссом из семги, шпината и креветок.

Повара используют для приготовления особые рецепты и исключительно свежие продукты, которые закупаются у надежных и проверенных поставщиков. Мясо получается удивительно мягким и сочным, а рыба просто тает во рту! Пикантные нотки горячему придают оригинальные соусы и приправы. Столь же важное значение, как и вкус, для нас имеет эстетичное оформление блюда. Кулинары украшают рыбу и мясо зеленью, красиво выкладывают овощи, дополняют аппетитным гарниром. Еда доставляется в закрытой герметичной упаковке, поэтому идеально сохраняет свой вид.

При заказе следует обратить внимание на вес готового блюда — оно рассчитано на большое количество гостей. Следует оформлять заявку заранее, чтобы повара успели подготовить все ингредиенты. Дополнительно к горячему можно заказать оригинальные закуски — порционные салаты, овощные нарезки, сырные тарелки и ассорти из деликатесных колбас, ароматную выпечку.

Еда для праздника с доставкой

Если вас интересует праздничная еда на день рождения, доставка осуществляется по всему Санкт-Петербургу. Так, вы можете заказать горячие блюда в арендованный банкетный зал, на загородный пикник или домашнее торжество. Хотите порадовать гостей и близких ресторанной едой и изысканной подачей? В нашем каталоге вы найдете уникальные и неповторимые блюда на любой вкус — вкусные угощения и сытные закуски.

Русское застолье всегда было щедрым, широким и хлебосольным. Кейтеринговая компания «Канапемания» поможет вам организовать шикарный банкет в русских традициях! Запеченный целиком осетр или фаршированная утка с яблоками — это лучшая еда на праздник, которая понравится всем гостям. Фирменные блюда от шеф-повара поражают своим великолепным внешним видом, они напоминают о больших и шумных пиршествах прошлых веков.

Еда — неотъемлемая составляющая любого торжества, и важное значение имеет организация праздничного банкета. Для того чтобы мероприятие прошло успешно, необходимо продумать все до мелочей — от составления меню и расчета порций на число гостей до сервировки стола. Праздничная еда на день рождения с доставкой станет удачным решением для тех, кто не хочет самостоятельно заниматься подготовкой застолья. Вам останется только оформить заявку, указать время и место доставки, а затем просто получить готовый заказ в горячем виде!

Также в нашем ассортименте представлена праздничная еда на день рождения для детей: канапе на шпажках, мини-бургеры, сэндвичи, пирожки с разными начинками, сладкие десерты. Сытные и питательные закуски, приготовленные из свежих продуктов, позволят организовать небольшой фуршет на открытом воздухе или в помещении.

Почему выбирают нас

1. Разнообразное меню — ресторанная кухня от компании «Канапемания».
2. Предложения на любой бюджет — банкетные блюда от шефа и праздничная еда на день рождения недорого.
3. Пунктуальность — четкое соблюдение сроков доставки, без опозданий.
4. Удобный сервис — круглосуточный прием заявок, работа без выходных, разные способы оплаты заказа.

Праздничное меню на День Рождения

День Рождения — самый главный для большинства из нас праздник. Но со временем истощается фантазия, появляются однообразные блюда на столе. Хочется чего-то нового, но не менее вкусного. Каким же должно быть меню на День Рождения? Что оригинального можно поставить на стол, удивив гостей?

Состав меню на День Рождения

Если Вы решили отметить свой праздник дома, то нужно заранее определиться, какие блюда и в каком количестве Вы будете готовить. Однако здесь не следует переусердствовать и готовить слишком много всевозможных яств, скорее всего, до большинства из них дело так и не дойдет. Кроме того, это должны быть относительно несложные в приготовлении блюда, особенно в том случае, если приготовлением Вы будете заниматься одни. В противном случае Вы так устанете, что Вам уже не захочется ни праздника, ни праздничного стола.

Выбор блюд для Вашего Дня Рождения зависит от формата проводимого мероприятия. Будете ли вы все время сидеть за столом, или, быть может, Вы хотите устроить фуршет, а вскоре перейдете к развлекательной программе и танцам. Кроме того, здесь стоит обязательно учитывать возраст Ваших гостей и время года. Чем холоднее на улице, тем большее количество еды будет съедено.

Напишите на листочке, сколько Вы хотите приготовить салатов, сколько закусок, горячего. Причем, старайтесь готовить как можно меньше однотипных блюд. Например, если Вы решили делать традиционный салат «Селедка под шубой», не стоит делать и еще один рыбный салат, например, «Мимозу».

Традиционные блюда на День Рождения

• Во-первых, это конечно, закуски. Их не должно быть слишком много, их цель – не перебить аппетит перед основным блюдом, а наоборот возбудить его. На столе достаточно будет трех — пяти видов закусок.
• Во-вторых, это разумеется салаты. Достаточно будет трех видов различных салатов. И просто замечательно, если основа у этих салатов будет разная, например, рыбный салат, овощной и мясной.
• В-третьих, нарезка. Нарезка не считается отдельным блюдом, но она всегда должна присутствовать на столе. Не делайте слишком много нарезок одного продукта — такие блюда быстро заветриваются и портят общий вид. Достаточно будет по 1 тарелке (в зависимости от количества людей) мясной, рыбной, овощной и сырной нарезки.
• В-четвертых, на столе для Дня Рождения обязательно должен присутствовать гарнир. Минимум одного вида. Чаще всего, это либо картофельное пюре, либо картофель, запеченный под майонезом.
• В-пятых, и это практически главное блюдо на столе, горячее. Один вид горячего должен быть обязательно. Но можно приготовить и 2-3 вида, например.
• И завершающий аккорд праздника — десерт. На праздничном столе он должен быть обязательно. Это может быть торт, пирог, разнообразные пирожные или печенья, мороженое, желе и пудинги. Здесь ориентируйтесь на предпочтения большинства гостей. Если Вы не знаете их вкусы, можете приготовить два — три вида десерта, чтобы уж точно угодить всем.

Состав:

• Крабовые палочки — 200 г
• Сыр колбасный — 200 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Сливочное масло — 100 г
• Майонез — 100 г
• Лаваш — 2 шт
• Укроп — 1 пучок

Приготовление:

1. Крабовые палочки нарезать маленькими кубиками. Охлажденный колбасный сыр и сливочное масло натереть на терке и смешать с крабовыми палочками.
2. Зелень мелко нарезать, чеснок подавить, смешать с приготовленной ранее смесью, добавить майонез и специи. Полученную массу намазать тонким слоем на лаваш, свернуть рулетом, сверху замотать пищевой пленкой и положить на несколько часов в холодильник. Перед подачей нарезать красивыми кусочками, наискось.

Читайте также: Холодные закуски к праздничному столу

Салаты для праздничного меню на День Рождения

Салат с курицей и маринованными грибами

• Твердый сыр — 200 г
• Копченая курица — 400 г
• Маринованные грибы — 50 г
• Лук репчатый — 2 головки
• Яйца вареные — 4 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Свежие помидоры — 5 шт
• Лимонный сок — с ½ лимона
• Соль, майонез

1. Мелко нарезаем лук, обжариваем его вместе с грибами. Курицу нарезаем кубиками. Сыр и яйца трем на терке.
2. Делаем соус. Для этого майонез смешиваем с лимонным соком и чесноком.
3. Начинаем выкладывать салат слоями, промазывая каждый слой приготовленным соусом и немного придавливая. Первый слой — курица. Второй слой — грибы с луком. Третий слой — яйца. Четвертый — сыр. Пятый — помидоры.
4. Из помидоров можно вырезать фигурки, чтобы украсить верхушку салата.

Мясо под сыром и грибами

Состав:

• Свинина — 600 г
• Грибы — 250 г
• Сыр — 150 г
• Мука — 200 г
• Майонез — 200 г
• Перец, соль

1. На смазанный растительным маслом противень выкладываем половину лука, который мы предварительно нарезали кольцами.
2. Мясо нарезаем как на отбивные, вдоль волокон, толщиной около 1,5 см, отбиваем, солим и перчим. Выкладываем мясо в противень, поверх лука.
3. Грибы обжариваем и выкладываем на мясо.
4.  Сверху кладем вторую половину лука, нарезанного кольцами, слегка прижимаем.
5. Натертым на терке сыром посыпаем наше блюдо сверху, поливаем майонезом и ставим в разогретую духовку на 30-40 минут.
6. Можно сделать это блюдо еще более простым, и использовать не сырые грибы, а маринованные. Тогда их не нужно будет обжаривать.

Как украсить праздничный стол?

Читайте также:

Приготовленные блюда, как салаты, так и горячее, нарезку и закуски, Вы можете красиво украсить, придав им дополнительную красоту. Такие блюда будут казаться еще вкуснее.

Приятного аппетита и веселого праздника!

Праздничное меню на день рождения, какие блюда быстро приготовить дома на юбилей рецепты с фото, как накрыть стол на др

Вы не поверите… но я уже пишу меню на день рождения дочки, который аж в мае)))

Хочется просто новые блюда испробовать, которые хочу приготовить. Да и люблю я чтоб все продуманно было до мелочей. Щепетильно отношусь к праздничному столу. А так как день рождения в лесу я ни разу не отмечала, для меня это еще более важно. Одно дело когда компанией просто выезжали на пикник, а это все таки праздник устраиваем)) да еще и детский)

Очень буду рада вашим рецептам и советам. Особенно у кого есть простые интересные салаты и маринады для шашлыка.

Людей будет 20-22 человека, основная еда в лесу это конечно шашлык, пока он горячий, а так закуски… поэтому закусок будет много разных, просто всего понемногу.

Вот что планирую я: (это конечно ещё не всё точно, так как некоторые блюда новые и неиспробованные)

1. Закуски:

1) Шаурма (закуска чтоб подать её сразу, до того как приготовится шашлык).

2) Бутерброды с форшмаком (багет или крекер)

3) бутерброды с рыбкой «Божьи коровки»

4) Рулетики из ветчины с салатиком из сыра и морковки

8) круасанчики с крабовыми и сырком

1) Пекинская капуста+кукурузка+сыр твердый+сухарики (с майонезом)

Хорошо что Света напомнила об том салате, я его как-то призабыла)))

1)Овощная (помидоры, огурец, перец, редиска)

4. Мясное

1)Рулетики из курицы с ветчиной и сыром

2)Шашлык

6. Соусы:

Кетчуп (покупной), горчица (русская и французская покупная), майонез (домашний), ткемали (домашний, сами из слив готовили).

Посоветуйте, в чем подать домашние соусы? Может разложить по баночкам из детского питания? Или купить одноразовые контейнера как в фастфудах моус подают, порционно? Кто-то знает где такие продаются?

7. Напитки:

Сладкая вода, сок березовый (с апельсином и со смородиной), вино, ча-ча.

8. Торт «Радужный» (наверное бисквит обычный будет и сливочный крем)

Дизайн торта целая дилема)) ничего не нашла интересного, чтоб все понравилось… наверное сделаем первый ярус с цветами а второй с бабочками… Если у кого есть интересные идеи, кидайте)))

Еще не знаю нужны ли фрукты… будет ли их вообще кто-то есть…

Ну вот вроде и всё…

Буду рада советам и идеям))

Всем любви и мира!!!

Также по теме: день рождения на природе на даче

20 пунктов праздничного меню в сети ресторанов

От перечной мяты до имбирных пряников — праздники открывают множество праздничных вкусов, которые рестораны включают в свои ограниченные по времени меню новыми и креативными способами. В магазинах по всей стране вы найдете сахар (пончики Санта-Клауса!), Специи (халапеньо и бекон, глазированный гранатом!) И все хорошее (гирлянду, украшающую ножку стакана маргариты!).

По общему признанию, эти ежегодные траты, такие как стопки на 1200 калорий блинов с леденцами, не совсем попадают в «хороший список» продуктов, рекомендованных зарегистрированными диетологами, поэтому мы добавили некоторые из них. их советы о том, как сделать праздничные предложения более полезными.

Вот 20 самых праздничных пунктов праздничного меню в ресторанных сетях .

А еще — 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

Как намек на любимую ночную закуску Санта-Клауса, блины Milk ‘n’ Cookies в IHOP праздничные, пушистые и наполненные кусочками печенья Oreo, затем покрытые сладким молочным муссом, еще печенья, моросящий ваниль, красный и зеленая посыпка, и сахарная пудра.

Но эти похожие на десерт блины загружены сахаром и содержат 1190 калорий, отмечает Талия Хаузер, RDN в Колонии, штат Техас.Лучшим вариантом праздничного меню IHOP являются оладьи со специями из тыквы, которые, приготовленные из настоящей тыквы, дадут вам немного витаминов и вдвое меньше калорий.

«Еще лучше, возьмите половину стопки или побочный заказ блинов с тыквенными специями и сбалансируйте трапезу овощным омлетом из яичного белка», — говорит Хаузер.

Помимо блинов, которые есть в сезонном меню IHOP, в сети ресторанов для завтраков есть праздничный семейный праздник, в который входит набор для украшения блинов.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Смешанный со вкусом имбирного пряника и украшенный крошкой из крекера, стоит попробовать этот имбирный молочный коктейль из временного меню Red Robin. Чтобы удвоить вкус десерта, к коктейлю добавляют имбирное печенье.

Тропическая изюминка рождественских коктейлей, Applebee’s Berry Merry Colada — это пина-колада, смешанная с красным (клубника) и зеленым (Мидори).Колада с добавлением «Капитана Моргана» входит в меню «Sleigh Bell» за 5 долларов. А чтобы приготовить еще один праздничный коктейль, сеть добавила черту вишни в водку Reindeer Punch, смешанную с клюквой Ocean Spray и кисло-сладкой.

Поскольку праздничные коктейльные меню, как правило, включают напитки с сахаром или высоким содержанием жира, например, гоголь-моголь, лучше приготовить глинтвейн с пряностями дома, — говорит Хаузер.

«В большинстве рецептов требуется только красное вино, специи, такие как корица и гвоздика, апельсины и немного коричневого сахара для увеличения сладости», — говорит она.«Попробуйте поиграть с разными рецептами. Возможно, вы даже не захотите коричневый сахар».

Получите в свои руки это очаровательное песочное печенье в форме рукавицы от Panera. Вы можете купить одно печенье или шесть пачек.

Масляное и чесночное печенье Cheddar Bay является культовым продуктом меню ресторана Red Lobster круглый год. Но они приходят в подарочной коробке только раз в год. Возьмите упаковку из шести штук и подарите ее в качестве пикантной альтернативы печенью.

Сеть выпускает маргариту за 5 долларов каждый месяц. К праздникам нам дарят Merry Berry Rita, маргариту из клубничного пюре и ежевики, стебель которой завернут в мини-гирлянду.

Если вы хотите сократить потребление сахара или калорий, спросите бармена, есть ли способ приготовить напитки с меньшим содержанием сахара или сиропа, — предлагает Сильвия Карли, доктор медицины, с 1And1Life.

Сеть ресторанов, где подают завтрак, в штатах, включая Калифорнию, Аризону, Колорадо, Техас, Северную Каролину и Миссури, Snooze известна своими декадентскими блинами.На праздники у них есть специальное праздничное меню с блинами из мятной коры и тыквенными блинами с пеканом. Но у них также есть и другие неожиданные предложения, в том числе бекон, глазированный халапеньо и гранатом, и чаша для праздничного урожая, в которой мускусная тыква и сладкий картофель смешаны с овощами и покрыты яйцом-пашот, голландским сливочным сыром, засахаренной клюквой и хрустящим прошутто. Он заканчивается тем же халапеньо и гранатовой патокой, что и на беконе.

Угощение, напоминающее леденцы, молочный коктейль Chick-Fil-A с перечной мятой имеет правильное соотношение шоколадных и мятных кусочков.Мятный молочный коктейль — это сезонное угощение, которое подается со взбитыми сливками и вишенкой на вершине.

Новинка в линейке праздничного эспрессо Dunkin Donuts в этом году — это сахарный макиато, приготовленный из смеси вкусов сливы и ягод, в том числе черники, малины и ежевики, с акцентом на ванили. Чтобы получить удовольствие, достойное Instagram, соедините его с пончиком Frosted Snowflake Donut с фиолетовой глазурью и снежинками.

Набор праздничных пончиков Krispy Kreme слишком мил, чтобы их можно было есть.Почти. Среди праздничных угощений — пончик Санта-Белли, наполненный шоколадным кремом, обмакнутый в красную глазурь и сахарную пудру и украшенный поясом из сахара. Еще один вариант праздника — пончик в виде рождественского подарка, наполненный кремом из сахарного печенья, украшенный зеленой и красной глазурью и бантом из сахарного песка.

В это время года Starbucks предлагает все виды напитков, одобренных Санта-Клаусом. Вы найдете несколько праздничных напитков, от фирменного горячего шоколада до пароварки с кремом из каштанового пралине.

Если вам нравится идея поджаренного белого горячего шоколада, у Хаузера есть несколько советов по сокращению калорий, жира и сахара в этом напитке. Нежирное молоко, уменьшите количество до двух дозировок сиропа из белого шоколада и откажитесь от взбитых сливок, и у вас все равно будет приятный праздничный напиток.

Общий совет в Starbucks на праздники: закажите латте так, чтобы в него была добавлена ​​только помпа сиропа, — говорит Кейтлин Брокмиллер, Р.Д.

В связи с новой нормой этого праздничного сезона в Cracker Barrel появилось новое меню: разогреть и подать блюда, которые входят в размер семейного ужина (обслуживает от четырех до шести) или размер пиршества (обслуживает от восьми до 10) и это с ветчиной, нарезанной спиралью, вяленой в сахаре. И на семейном обеде, и на застолье есть заправка для кукурузного хлеба, жареный соус, клюквенный соус, сладкие дрожжевые булочки и выбор гарниров. На застолье также подают яблочно-пекановый штрейзель и ореховый пирог.

Чизкейк из коры перечной мяты на фабрике The Cheesecake Factory, который можно купить в виде ломтиков и 10-дюймового торта, готовят из белого шоколада и перемешивают с кусочками коры перечной мяты. Поверх шоколадного мусса посыпают измельченной мятой.

Хотя технически это не пункт праздничного меню, потому что Taco Bell’s Cinnamon Twists доступны круглый год, сладкое лакомство с корицей заслуживает места в списке сезонных закусок.Кроме того, по сравнению с роскошными праздничными десертами, этот знаковый пункт меню содержит 170 калорий.

Большинство праздничных деликатесов относятся к категории десертов. Но у Famous Daves есть исключение: праздничная индейка, копченая на гикори, которую медленно копчили в течение трех часов и натирали «праздничной смесью специй».

Посыпанный синим сахаром и сбрызнутый белой глазурью, Frost Bite Churros от Chuck E. Cheese посыпан съедобным блеском.В меню праздничных угощений также есть гигантское печенье с шоколадной крошкой, увенчанное красными и зелеными конфетами.

«Метель месяца» в DQ — это горячий какао-напиток с перечной мятой, приготовленный из кусочков шоколада, кусочков мятного леденца, какао-помадки и взбитого топпинга. У Dairy Queen также есть симпатичный торт с мороженым, оформленный в виде снеговика.

Праздничные торты в Baskin Robbins впечатляют. Вы можете заказать торты с изображением оленей, снеговиков, эльфов, Санты или белого медведя.Торт «Коттедж Candy Lane» выглядит так, как будто он был взят прямо со страницы сборника рассказов.

В трехъярусной коробке, украшенной так, чтобы выглядеть как подарок, в коробке Triple Treat от Pizza Hut находятся две средние пиццы, пять хлебных палочек и 10 мини-булочек Cinnabon. Закажите коробку и синхронизируйте ее с марафоном рождественских фильмов.

Торговец кренделями в торговом центре Auntie Annes объединилась с Hershey’s, чтобы выпить сезонный напиток, ограниченный по времени.Hot Chocolate Frost покрыт взбитыми сливками и сбрызнут сиропом Hershey’s.

Пункты в этом списке почти соответствуют каждой группе продуктов в «Четырех основных группах продуктов» Эльфа Бадди, включая конфеты, леденцы и сироп. Мы подождем до Хэллоуина, чтобы проверить четвертый предмет знаменитого эльфа — конфетную кукурузу.

И не пропустите эти 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени токсичности.

Советы по питанию в праздничные дни для людей, находящихся на диализе

После Хэллоуина (и всех диетических ловушек, которые несет праздник) кажется, что есть множество продуктов, которые соблазняют нас переедать.День Благодарения, Ханука, Кванза, Рождество и Новый год, кажется, вращаются вокруг традиций, включая еду. Поскольку диета очень важна для людей с заболеванием почек, находящихся на диализе, диетологи DaVita® составили список из 11 советов по питанию в праздничные дни, особенно для пациентов с заболеваниями почек. Есть также несколько советов по выбору блюд, из которых можно приготовить вкусные и полезные праздничные обеды.

11 советов по праздничному питанию

1. В случае сомнений всегда спрашивайте диетолога о выборе здорового питания, особенно о вашем индивидуальном плане питания.
2. Ограничьте употребление соленой пищи. Соль вызывает жажду. Если вы едите слишком много соли, вы можете выпить слишком много жидкости и, возможно, затруднить следующий сеанс диализа.
3. Сделайте начинку с нуля и уменьшите или исключите ингредиенты с высоким содержанием натрия, такие как соль и бульон.
4. Используйте немолочные начинки или взбитые сливки вместо мороженого в десертах.
5. Не забудьте взять с собой фосфатно-связывающие вещества.Связующие вещества всегда следует принимать с пищей, потому что основное действие происходит во время переваривания пищи.
6. Выберите десерты с низким содержанием калия, такие как пирожные и / или фруктовые пироги, вместо пирога с орехом пекан, тыквенного пирога, кекса или шоколадных десертов.
7. Помните, что Jello® и другие желатины считаются жидкостью.
8. Помните, что подливка считается жидкостью.
9. Жаркое из мяса до правильной внутренней температуры.Птица должна достигать 185º F.
10. Никогда не ешьте сырые яйца. Используйте пастеризованные яйца в рецептах, требующих сырых яиц (например, яичный гоголь-моголь или кремовый пирог), или покупайте готовые пастеризованные яичные продукты.
11. Картофель выщелачивать (для снижения содержания калия). Для выщелачивания: очистите картофель и нарежьте небольшими кусочками. Замочите в большом количестве воды (на 1 стакан картофеля используйте 10 стаканов воды) не менее четырех часов.Слейте воду и промойте. Варить в большой кастрюле с водой до готовности. Картофель слить и приготовить.

Вы можете приготовить вкусный праздничный обед для всей семьи и при этом выбрать продукты, которые подходят для диеты, не влияющей на почки. Не забывайте готовить продукты с травами и специями вместо приправ с высоким содержанием натрия. Уменьшите или замените ингредиенты с высоким содержанием калия и фосфора. Вы можете найти рецепты некоторых из перечисленных ниже предметов, а также многих других в разделе рецептов DaVita.com.

Попробуйте любое из следующего для вашего праздничного обеда:

Ваш выбор гарниров может включать:

Садовые овощи и фрукты на выбор:

Аппетитные десерты, из которых можно сделать хороший выбор:

Не знаете, что делать с оставшейся индейкой? Попробуйте эти советы для обеда или ужина с высоким содержанием белка:

• Бутерброды с кусочками индейки
• Запеченный хлеб с индейкой
• Жаркое из индейки и овощей
• Домашний пирог с индейкой
• Салат из индейки
• Ролл с индейкой
• Запеканка из индейки и риса
• Индейка и пельмени

Сводка

Надеюсь, эти предложения помогут вам приготовить приятные праздничные обеды в этом сезоне, что также позволит вам придерживаться диализной диеты.Вы можете найти больше идей и рецептов для людей с хроническим заболеванием почек, диабетом или находящихся на диализе на DaVita.com/Recipes. В заключение помните, что умеренность — это ключ к успеху.

18 любимых праздничных рецептов от нашего кулинарного персонала

Мне нравится готовить мечтательную поркетту с хрустящей кожей Мелиссы Кларк, маринованную и скрученную накануне, а затем обжаренную в духовке, от которой весь мой дом пахнет розмарином, чесноком и свининой. Сэндвичи с остатками еды на следующий день — огромный бонус.TEJAL RAO

Рецепт: Поркетта, жаркое из свинины

Праздники обычно означают, что у нас дома есть как минимум пара упаковок этого сахарного печенья из продуктового магазина. Но в этом году я особенно рад сделать домашнюю версию Эрика Кима! Мне нравится добавление лиофилизированной малины для придания цвета и аромата глазури! SCOTT LOITSCH

Эти картофельные латке от Джоан Натан действительно превосходны, и мой первый укус убедил меня, что нет лучшего способа съесть жареный в масле картофель.Они невероятно хрустящие, слегка коричневые, но обладают чистейшим картофельным вкусом, поскольку готовятся без яиц, муки или других наполнителей. Еще лучше, когда их можно потушить в котлеты на ночь перед приготовлением. ALEXA WEIBEL

Рецепт: Латкес из чистого картофеля

Одна из моих любимых праздничных традиций — разносить печенье и благодарственные письма людям по соседству, с которыми я много общаюсь в течение года, например, фармацевт, мясник, дамы из прачечной, собачий ветеринар, парни из винного погреба… список длинный.Это итальянское печенье с рикоттой так легко готовить большими партиями, но оно все равно выглядит празднично и очень вкусно. Из года в год я меняю брызги и цвета. EMILY FLEISCHAKER

Рецепт: Итальянское печенье с рикоттой

Семья моего мужа итальянка, поэтому на Рождество мы всегда готовим большую лазанью; Большая лазанья Самина Носрата — хорошая. На особый вегетарианский новогодний ужин я приготовлю этот гриб Веллингтон. В прошлом году это был большой успех. Это великолепное блюдо, которое можно поставить на стол, а вкус настолько богатый и восхитительный, что он удовлетворит как мясоедов, так и вегетарианцев.Это так хорошо! KIM GOUGENHEIM

Рецепты: Большая лазанья | Вегетарианские грибы Веллингтон

Для меня безоговорочным победителем праздника (обычно на новогодний ужин) была запеченная Аляска от Аманды Хессер по рецепту Стейси Пирс из кафе на Юнион-сквер. Я люблю готовить индивидуальные, хотя должен признаться, что часто менял вкусы, переходя в один год на тропический с кокосовым пирогом, манговым сорбетом и ромом. Затем появилась версия Габриэль Гамильтон, впечатляющая красота с сердцевиной домашнего семифреддо, в котором используются желтки, оставшиеся после отделения белков.Это лучший финал, чтобы окунуться в новое с хорошей игристой начинкой. ФЛОРЕНСКАЯ ТКАНИ

Рецепты: Аляска, запеченная Стейси Пирс | Запеченная Аляска Габриэль Гамильтон

Обычно я сажусь в самолет, чтобы навестить родственников (ни один из них не живет там, где живу я), и поэтому мои праздничные пищевые ритуалы, как правило, включают еду, приготовленную другими людьми. При этом картофельная запеканка из лука-порея Мелиссы и картофельный салат Дэвида Таниса прекрасно дополняют каменные крабовые клешни, которые являются рождественской традицией у моих родственников.Когда нет пандемии, мы обычно устраиваем праздничную вечеринку, посвященную выдержанной ветчине Бентона. Среди вещей, которые я собирался есть с ним, были тарелки эндивия по рецепту, основанному на этом салате от Марты Роуз Шульман (я использую пекан вместо грецких орехов). BRETT ANDERSON

Рождественские и новогодние обеды и специальные предложения

Сезон отпусков часто ассоциируется со стрессом — от подарков до путешествий и украшений.Позвольте нам помочь вам исключить из вашего списка одно дело и, наверное, самое главное — еду! Местные рестораны в регионе Саратога предлагают широкий выбор блюд на Рождество и новогодние праздники, в том числе на ужин и на вынос.

Рекомендуемые варианты праздничных обедов в ресторанах района Саратога

30 Озеро (ужин и вынос)

Новогодний

30 Lake в Саратога-Спрингс будет открыто в канун Нового года и в первый день Нового года, а места в их социально удаленной столовой доступны по предварительному заказу.Будет доступно полное меню, или вы можете заказать еду на вынос за 49,95 долларов на двоих. Наслаждайтесь фирменными напитками в течение всего дня в ресторане.

Подробная информация на веб-сайте

Отель «Адельфи» (ужин с доставкой и на вынос)

Рождество

Отель Adelphi предлагает два разных варианта рождественского ужина и кануна Рождества. Вы можете забронировать праздничный ужин в ресторане в канун Рождества с 16:00 до 21:00 или на Рождество с 13:00 до 18:00: 00pm.Каждый ужин включает в себя закуску, основное блюдо и десерт на ваш выбор по цене 75 долларов на человека.

Или разместите заказ на Рождественский ужин и дневной ужин на вынос. Наслаждайтесь рождественским ужином, приготовленным шеф-поваром, готовым к разогреву и подаче, в комфорте вашего собственного дома. Ужин включает в себя закуску, основное блюдо и десерт на ваш выбор, а также праздничные гарниры, приготовленные в отеле Adelphi, по цене 59,95 долларов на человека. Пожалуйста, зарезервируйте ужин до 22 декабря.

Посмотреть меню ужина | Посмотреть меню «Takeout Menu

Новогодний

Присоединитесь к Adelphi на новогоднем ужине из 3 блюд или принесите вечеринку домой с ужином на вынос.Ужин включает в себя на выбор одну закуску, одно блюдо и один десерт по цене 95 долларов на человека.

Просмотр меню

Chez Pierre (ужин с доставкой и на вынос)

Рождество и Новый год

Chez Pierre готов помочь вам развлечься на празднике в этом году! Выберите из множества отличных блюд в их праздничном меню кейтеринга. Каждое блюдо (1/2 кастрюли) обслуживает 5 человек. Пожалуйста, разместите заказ не позднее 21 декабря, так как самовывоз и доставка будут доступны не позднее 23 декабря.

На Новый год вы можете забронировать столик в ресторане (начало рассадки в 17:00) или заказать еду на вынос. Пожалуйста, позвоните и сделайте заказ на вынос до 16:00.

Подробнее на сайте

Chianti Il Ristorante (Еда на вынос)

Рождество и Новый год

Приготовьтесь встретить Новый год стильно с восхитительным ужином на вынос, от начала до конца приготовленным шеф-поваром Фабрицио Баццани и талантливой кухней Кьянти. Стоимость составляет 199 долларов. Этот специальный новогодний пакет доступен 31 декабря и рассчитан на 4 человек.Предварительные заказы принимаются до 17:00 28 декабря.

См. Меню

Forno Bistro (Еда на вынос)

Рождество

Взгляните на эксклюзивный рождественский ужин DZ at Home от Forno Bistro! Стоимость всего 150 долларов, а праздничная трапеза обслуживает до 8 гостей. Каждый рождественский ужин включает в себя предварительно нарезанную ветчину в медовой глазури, жареную свинину с чесноком и зеленью, домашний коричневый соус, салат цезарь из капусты, взбитый сладкий картофель и многое другое. Заказы должны быть размещены до 19 декабря.

Получить полную информацию

Убежище (ужин и вынос)

Новогодний

Посетите рестораны в новогоднюю ночь в The Hideaway в этом году. Они проводят новогодний ужин 2021 года с шампанским и вином в своем зале для мероприятий, который будет проходить с 17:30 до 21:30. Или, в ресторане, вы можете насладиться Prime Rib в четверг и выбрать короля или королеву по отличной цене. Это специальное предложение также будет доступно для еды на вынос.

Узнать больше

Ресторан Lake Ridge (ужин с доставкой и на вынос)

Новогодний

Lake Ridge в Round Lake предлагает меню на вынос в канун Нового года (также доступны закуски и полное меню) и принимает заказы на ужин в канун Нового года.Пожалуйста, разместите заказ на вынос не позднее 11:00 30 декабря.

Узнать больше

Соль и уголь (на обед и на вынос)

Рождество

Salt & Char предлагает два варианта рождественского ужина. Их Рождественский ужин на вынос — это полноценный обед из двух блюд для двух гостей с инструкциями по подогреву, и он стоит 125 долларов. Пожалуйста, позвоните, чтобы зарезервировать ужин до 19 декабря.

Другой вариант — рождественский ужин или рождественский ужин в ресторане.Присоединяйтесь к ним в канун Рождества с 16:00 до 21:00 или в Рождество с 15:00 до 21:00. Позвоните сегодня, чтобы зарезервировать столик.

Подробнее

Новогодний

Наслаждайтесь специальным новогодним ужином по меню в ресторане Salt & Char! Позвоните сегодня, чтобы зарезервировать столик.

Просмотр меню

Саратога Казино Отель (Еда на вынос)

Рождество и Новый год

Saratoga Casino Hotel готово приготовить для вас все праздничные блюда в этом году.Наслаждайтесь первоклассным ужином из ребрышек с пряностями на 6-8 человек (300 долларов), который включает домашний салат, картофельное пюре, стручковую фасоль, обеденные булочки и десерт на ваш выбор. Или купите жаркое из целых ребер с корочкой на травах для 14-16 человек (300 долларов США) без сторон.

Заказы на Рождество должны быть размещены до 18 декабря, а заказы на Новый год — до 24 декабря.

Узнать больше

Винодельня Саратога (Еда на вынос)

Новогодний

Поднимите бокал до 2021 года с небольшой помощью винодельни и дегустационного зала Саратога.Винодельня предлагает праздничные коктейли по 10 долларов за штуку. кувшин для коктейлей за 45 долларов, доска для закусок за 25 долларов и тарелки для празднования Нового года. Есть небольшие праздничные тарелки, которые стоят 60 долларов (корм 2-4) и большие праздничные тарелки, которые стоят 120 долларов (корм 4-8), и они включают мини-говядину Веллингтон, коктейль из креветок, крабовые пирожные, вегетарианские блинчики с начинкой, лепешки с козьим сыром, прошутто и карамелизованный лук.

Позвоните в Винодельню Саратога сегодня, чтобы сделать заказ! Заказы будут приниматься с настоящего момента до 17:00 в канун Нового года.

Получить полную информацию

Колодец желаний (на вынос)

Рождество

Избавьтесь от стресса при планировании праздничных встреч! The Wishing Well в Уилтоне предлагает праздничные пакеты с закусками до 23 декабря. Варианты включают в себя традиционные яйца с пряностями для 10 человек, шашлык из маринованной говядины для 10 человек, охлажденные креветки-пашот для 10 человек и многое другое.

Просмотр меню

Другие блюда и варианты отличного праздничного ужина

9 Miles East Farm (Еда на вынос / доставка на дом)

Рождество

9 Miles East Farm может помочь вам насладиться высококачественной местной едой в этот праздничный сезон.В настоящее время они предлагают праздничный ужин и праздничный вегетарианский ужин по цене 150 долларов каждый, причем оба приема пищи включают 4-6 порций. Позвольте их команде делать работу, а все, что вам нужно сделать, это разогреть еду, когда вы будете готовы. Закажите сегодня, и ваша еда будет доступна для самовывоза или удобной доставки на дом 23 или 24 декабря. Если у вас есть вопросы, напишите по адресу [email protected] или посетите их веб-сайт для получения дополнительной информации.

Таверна Карни (Еда на вынос)

Рождество и Новый год

Carney’s Tavern на озере Боллстон предлагает домашний рождественский и новогодний ужин на вынос, который накормит 6 человек остатками еды.Стоимость составляет всего 149 долларов, но меньшие размеры, которые кормят 3-4 человека, доступны за 89 долларов. Их полноразмерный пир включает более 3 фунтов жареной в духовке нарезанной говяжьей вырезки, кварту домашнего говяжьего соуса Guinness с грибами, фирменное картофельное пюре с чесноком и сметаной с красной кожицей и многое другое. Пожалуйста, закажите на Сочельник / день до 21 декабря, а на новогоднюю ночь / день до 28 декабря. Посетите их веб-сайт для получения полной информации.

Mazzone Hospitality (Еда на вынос)

Рождество и Новый год

Выберите один из 4 различных праздничных пакетов с множеством дополнений от Mazzone Hospitality для праздников.Пакеты включают пакет из свиной корейки, пакет с ребрами высшего качества, пакет с вырезкой из ростбифа и пакет из жареной индейки. Каждый кормит 8-10 человек.

Итальянский ресторан «Нове» (ужин с доставкой и на вынос)

Рождество

Принесите итальянский ресторан Nove в свой дом на праздники! Ресторан предлагает подносы для кейтеринга с разнообразными праздничными блюдами. Или закажите столик в ресторане. Они будут открыты в канун Рождества с 13:00 до 21:00 и в канун Нового года с 13:00 до 21:00.

Таверна Ново (ужин и вынос)

Рождество

Taverna Novo в Саратога-Спрингс предлагает праздничную еду на вынос за 45 долларов на человека или 170 долларов на 4 человек. Каждый прием пищи включает салат из жареной свеклы, говяжью вырезку и соус бернез, картофель в запеканке, шпинат со сливками и многое другое. Все заказы должны быть размещены до 21 декабря.

Новогодний

Отметьте Новый год с особенным ужином в таверне Novo в Саратога-Спрингс.Их праздничное меню будет доступно для ужина и еды на вынос как в канун Нового года, так и в первый день нового года. Выбирайте из множества закусок, основных блюд и десертов.

Мы пропустили один?

Если вам известен местный ресторан, предлагающий праздничные обеды, которого нет в списке, сообщите нам об этом!

Другие рестораны Саратоги »

«Назад к путеводителю по праздникам Саратога

10 мест, где можно купить полностью приготовленный рождественский ужин, гарниры и десерт

В этом году праздники определенно будут выглядеть иначе.Подумайте о том, чтобы облегчить себе жизнь, приготовив заранее приготовленную еду со всеми обрезками, чтобы разогреть ее дома. Мы собрали 10 вариантов из разных магазинов, которые подойдут практически для любой диеты. Вы найдете веганские блюда, блюда без глютена и многое другое в местных продуктовых магазинах, таких как Central Co-op, PCC, Whole Foods и Marlene’s Market & Deli.

Приготовьте индейку жареную или копченую, или выберите спиральную ветчину или ребрышки. Если вы решили забрать свой пир в последнюю минуту, в магазине Ken’s Market есть готовый готовый обед, без предварительного заказа, необходимого для блюд на 12 или менее человек.Съешь, сожрай!

1. Safeway

Safeway предлагает в этом году три вида праздничных обедов: индейка (59 долларов), спиральная ветчина (69 долларов) и ребрышки (79 долларов). Каждый ужин обслуживает от 6 до 8 человек и приходит полностью приготовленным. У каждого вида мяса есть разные гарниры, и все они требуют некоторого времени на разогрев дома.

2. Рынки сообщества PCC

В РСС вы можете приготовить себе готовый обед. Выберите жареную или копченую индейку Diestel (6,99 доллара за фунт) или нарезанную спиралью ветчину (5 долларов.99 / фунт), затем добавьте гарниры по вашему выбору. Или выберите набор: Classic обслуживает от 4 до 6 человек и включает в себя соус из индейки, картофельное пюре с чесноком и пармезаном, классическую начинку из шалфея, жареную брюссельскую капусту и клюквенный соус. Веганский набор предлагает от 4 до 6 блюд и включает картофельное пюре из пастернака, грибную подливу, классическую начинку из шалфея, жареную брюссельскую капусту и клюквенный соус.

3. Целые продукты

Whole Foods снова приносит его в этом году, предлагая широкий выбор готовых блюд.Классический ужин из жареной индейки на 12 колец стоит 179,99 долларов; та же еда, приготовленная из органических ингредиентов, стоит 229,99 доллара. В дополнение к традиционным блюдам на День Благодарения вы можете заказать ветчину, подходящую для палео, веганскую, органическую и спиральную. Копченая индейка, запеченная в рассоле с яблоками, доступна на ужине из цельной птицы или только в грудке.

4. Столичный рынок

На Met Market вы можете получить полностью приготовленный ужин из индейки с традиционными гарнирами и тыквенный пирог, который обслуживают от 6 до 8 человек, за 179 долларов.99. Всего на 10 долларов больше, чтобы получить ту же еду с органической индейкой Diestel. Если вы предпочитаете приготовить птицу самостоятельно, купите полностью приготовленные гарниры за 99 долларов или получите полный обед на 2 или 4 человек.

5. Центральный кооператив

Получите полностью приготовленную еду, включая запеченную в духовке индейку Diestel Natural за 149,99 долларов. Это включает в себя одну кварту следующих сторон: фарш из шалфея, запеканка из сладкого картофеля, брюссельская капуста с орехами пекан и бекон, стручковая фасоль с лимонной заправкой, апельсиновый клюквенный соус, соус из индейки.Также доступны веганские блюда.

6. Центральный рынок

Ужин из индейки на Центральном рынке включает в себя жареную индейку Diestel весом 12 или 14 фунтов в пакете и сковороде, а также начинку с травами, картофельное пюре Юкон, сладкий картофель с пеканом и бурбонским кленом, жареную брюссельскую капусту, жареные зимние овощи, кровавый апельсин. клюквенный соус и подливка из индейки. Он обслуживает от 6 до 8 человек (с остатками!) И стоит 175 долларов.

7. Марленс Маркет и гастроном

У Марлен есть ужин из жареной индейки, который обслуживают от 10 до 12 человек за 179 долларов.99. Сюда входит выбор из трех гарниров, клюквенно-апельсинового чатни, подливки из индейки и пирога. Выбирайте из безглютеновых гарниров, таких как веганское картофельное пюре, начинка из кукурузного хлеба, картофельное пюре и многие другие варианты.

8. Ken’s Market

Это место, куда можно пойти, если вам нужен готовый пир на лету. Ken’s предлагает готовые обеды на День Благодарения в своем гастрономе. Нет необходимости делать предварительный заказ, если вы не обслуживаете 12 или более человек. Вы даже можете доставить все это к вашему порогу через Instacart.Приобретите соленую индейку Diestel (6,99–13,99 долларов за фунт для задних конечностей или грудки), вегетарианскую начинку, начинку из бекона и грибов, жареный ямс, картофельное пюре с чесноком, жареный деликатный сквош, жареную брюссельскую капусту, клюквенно-апельсиновый соус и тыквенный пирог. Бокалы и десерты продаются по меню.

9. Фред Мейер и QFC

В Fred Meyer вы можете заказать праздничный набор обедов, включающий на ваш выбор ветчину на костях, индейку на костях, на кости, копченую индейку, индейку без костей, ветчину без костей или ребрышки.Каждый набор включает запеканку из зеленой фасоли, суфле из сладкого картофеля, картофельное пюре, соус из индейки, гавайские роллы, традиционную заправку и тыквенный пирог. Наборы блюд варьируются от 55 до 80 долларов. Вы также можете заказать блюда по меню и составить свой собственный праздник. QFC предлагает такую ​​же линейку.

10. Альбертсонс

Albertsons предлагает несколько полных блюд по цене от 52,99 долларов США, включая копченую индейку, грудку индейки, спиральную ветчину и запеченную индейку. Все идет с заправкой из кукурузного хлеба, картофельным пюре, клюквой, соусом из потрохов и дюжиной булочек.Вы также можете заказать набор для гарнира, который включает заправку для кукурузного хлеба, картофельное пюре, клюквенный соус и соус из потрохов за 29,99 долларов.

Примечание редактора: эта статья была первоначально опубликована в ноябре 2018 г. и обновлена ​​в ноябре 2020 г.

Вот что вы можете заказать в 2020 году

В День благодарения в Cracker Barrel подадут трапезу на День Благодарения с традиционными блюдами. (Фото: Cracker Barrel)

День благодарения не за горами, и вы, возможно, уже начинаете планировать ежегодный ужин для своей семьи.Но, конечно, ужин в этом году будет немного другим.

С небольшими собраниями, рекомендованными для предотвращения распространения нового коронавируса, обеды с участием большой семьи и друзей могут быть невозможны в 2020 году.

И эй, может быть, это идеальный предлог, чтобы вообще не готовить. Если вы предпочитаете, чтобы работу делал кто-то другой и доставил его прямо в багажник вашего автомобиля, Cracker Barrel предлагает новый ужин в честь Дня благодарения Heat N ‘Serve Family, который обслуживают от трех до пяти человек в этом году за 40 долларов.И новинка этого сезона, также предлагается бесконтактный пикап.

«Cracker Barrel продолжает традицию приветствовать гостей в американском« доме вдали от дома »на праздники с теплом и комфортом, которых так много людей с нетерпением ждут в это время неопределенности», — сказал старший вице-президент и директор по маркетингу компании Cracker Barrel. Сказал офицер Дженнифер Тейт. «И хотя этот сезон, несомненно, будет выглядеть по-другому, Cracker Barrel стремится обеспечить безопасный отдых для семей, чтобы они могли по-прежнему общаться со своими близкими на основе общих традиций, близких к сердцу — будь то празднование виртуально, дома или в магазинах Cracker Barrel.»

Cracker Barrel предлагает шоколадный пекан, пекан, яблочный пекан штрейзель и американский яблочный пирог (без добавления сахара) с 29 октября по 24 декабря. Тыквенные пироги доступны с 17 по 25 ноября (пока поставки есть в наличии). (Фото: любезно предоставлено Cracker Barrel Old Country Store)

В категории Heat n ‘Serve вы найдете два разных варианта ужина из индейки, один на четыре-шесть человек (69,99 долларов США) и большой ужин, который на 10 порций (139,99 долларов). Каждый включает грудку индейки (или две), заправку из кукурузного хлеба, соус из индейки, клюквенный соус, булочки и выбор сторон (две для меньшего блюда, три для большего.) Вариант на 10 порций также включает в себя целиком тыквенный и ореховый пирог.

Вам может понравиться: Эта кофейня, принадлежащая черным, в Бюшеле, предлагает доступный кофе, угощения и уютную атмосферу

Тем, кто жаждет чего-нибудь сладкого для семьи, Cracker Barrel предложит свежеиспеченные пироги, включая шоколадный пирог с пеканом и пекан. Pie and Apple Pecan Streusel Pie до 24 декабря, пока есть запасы. Целые тыквенные пироги также будут доступны до 29 ноября. Цены начинаются с 11,49 долларов за пирог.

Если вы проводите День Благодарения поменьше и не хотите возиться с духовкой, вам стоит приобрести корзину для семейных блюд из жареной индейки, в которую входят хрустящие жареные филе индейки с подливкой и запеканка из кабачков с тремя сырами. , на ваш выбор с одной стороны, и пахта. Это будет обслуживать от трех до пяти человек и стоит 39,99 долларов. Вы также можете получить большую порцию за 62,99 доллара, что рекомендуется для четырех-шести человек.

В ответ на COVID-19, Cracker Barrel призывает гостей сделать заказ сейчас и запланировать получение в начале недели, чтобы уменьшить скопление людей в День благодарения.Когда вы планируете забрать еду в понедельник или вторник перед Днем Благодарения, вы получите бонусную карту на 5 долларов с заказом на День благодарения и подачу семейного ужина или бонусную карту на 10 долларов с заказом на День Благодарения и на подачу. Праздник.

Ужин можно забрать заранее, подогреть за несколько простых шагов и подать прямо к обеденному столу. Гостям рекомендуется сделать заказ онлайн как минимум за 24 часа до желаемой даты получения, посетив сайт crackerbarrel.com.

Если вы поделитесь своим отпуском с семьей и друзьями, используя видеоплатформу, такую ​​как Zoom, Cracker Barrel предлагает праздничные виртуальные фоны на Crackerbarrel.com / Gifts, которые можно загрузить, чтобы помочь вам практически передать дух сезона.

Вам может понравиться: Что готовят в кулинарии Луисвилля? Подпишитесь на нашу рассылку обедов

Cracker Barrel также предложит услуги ужина в День благодарения в соответствии с государственными и местными правилами для безопасного повторного открытия COVID-19. Оперативные меры, такие как оздоровительные осмотры, социальное дистанцирование и протоколы санитарии, будут проводиться в соответствии с самыми высокими стандартами для обеспечения безопасности гостей и сотрудников.

Cracker Barrel предлагает праздничное семейное блюдо «Heat N Serve» на День Благодарения, которое накормит до 10 человек. (Фото: любезно предоставлено Cracker Barrel Old Country Store)

Louisville Cracker Barrel Location

• 2701 Crittenden Drive
• 10150 Brookridge Village Blvd.
• 275 Brenton Way, Shepherdsville
• 11000 Dixie Highway
• 1414 East Crystal Drive, La Grange
• 1401 Kentucky Mills Drive

Доберитесь до Кирби Адамса в kadams @ courier-journal.com или Twitter @kirbylouisville.

Прочтите или поделитесь этой историей: https://www.courier-journal.com/story/life/food/2020/10/28/cracker-barrel-thanksgiving-menu-heres-what-you-can-order -2020 / 3668960001/

Как организовать безопасный праздничный обед во время коронавируса — эпидемиолог объясняет свои личные планы

Примечание редактора. После того, как эта история была опубликована, Центры по контролю за заболеваниями обновили свое руководство по празднованию Дня Благодарения. Новое руководство, объявленное ноябрь.19, рекомендует людям не ездить на каникулы и встречаться только с теми, кто уже живет в их семьях. Автор этой статьи пересмотрела свои планы в соответствии с новым руководством. Ее тетя и дядя больше не будут лично посещать ее семью на День Благодарения, но присоединятся к ней практически, чтобы обезопасить всех.

Как и многие люди в этот необычный год, я корректирую планы своей семьи на отпуск, чтобы мы все могли быть в безопасности во время продолжающейся пандемии коронавируса.

Я эпидемиолог и мать четверых детей из большой большой семьи. Учитывая серьезное возрождение инфекции COVID-19 в масштабах всей страны, собрания членов семьи и друзей в предстоящие праздники могут усилить распространение вируса. Несколько недавних исследований подтвердили, что домашнее общение в помещении сопряжено со значительно более высоким риском передачи вируса, чем занятия на открытом воздухе. Представители здравоохранения, в том числе доктор Энтони Фаучи, директор Национального института аллергии и инфекционных заболеваний, предупредили, что большая часть передачи этой осенью происходит во всех возрастных группах на небольших собраниях в помещении.

Последние 15 лет моя семейная традиция — ехать из Вашингтона, округ Колумбия, вместе с бабушкой и дедушкой в ​​солнечную Флориду, чтобы отпраздновать День Благодарения с кузенами. В этом году мы решили отказаться от путешествия и провести дома осенние и зимние праздники.

Мы не отменяем праздники, но чтобы обезопасить себя и других, мы сохраняем небольшие и гибкие планы и помня, что здоровье тех, кого мы любим, очень важно, поскольку мы вступаем в сезон благодарности.

Перед тем как собрать

Во-первых, важно, чтобы все, кто будет присутствовать на любом праздничном мероприятии, знали, как принимать меры предосторожности перед тем, как собраться вместе. Идея состоит в том, чтобы снизить риск заражения за несколько недель до праздников, а затем провести тестирование для подтверждения.

В целом, каждый должен заранее спланировать свою бдительность в своей практике общественного здравоохранения, тем более что бабушки и дедушки подвергаются более высокому риску. В моей семье мы договорились максимально ограничить контакты с другими людьми за неделю до Дня Благодарения. Мы также договорились, что всем нужно проявлять особую осторожность в отношении тех немногих близких людей, которых мы видим регулярно.

В сочетании с карантином тестирование является второй стратегией.

Исследования неизменно показывают, что люди наиболее заразны за день или два до того, как у них появятся симптомы, поэтому все планируют пройти тестирование с помощью теста RT-PCR в течение 72 часов после Дня благодарения, при этом все еще имея возможность получить результаты до того, как мы соберемся.

Если спрос на тесты высок и время ожидания велико, мы получим экспресс-тесты. Но это второй вариант, поскольку они менее надежны и могут быть дорогими.

Где и как поесть и пообщаться

Независимо от того, насколько осторожны вы и ваша семья, существует определенный риск заражения.Имея это в виду, цель состоит в том, чтобы уменьшить условия, которые приводят к распространению вируса. Самый большой риск — это внутренние помещения с плохой вентиляцией, большими группами и тесным контактом. Так что мы планируем обратное: короткий День Благодарения на открытом воздухе с небольшой группой и большим количеством свободного пространства между всеми.

Чтобы снизить риск заражения при перелетах и ​​чтобы собрание было небольшим, единственные люди, которые приезжают на День Благодарения в дом моей семьи в округе Колумбия, — это моя мать, моя тетя и мой дядя — все они живут недалеко от дома.Это помимо меня, моего мужа и наших детей. Принимая решение о том, сколько людей приедет на праздники, держите его небольшим и учитывайте, сколько места у вас есть, чтобы поддерживать социальное дистанцирование.

Если погода будет благоприятной, мы планируем выйти на улицу, чтобы поиграть в мелочи и пообедать индейкой. Вместо того, чтобы есть за одним столом, мы будем иметь отдельные столы и приборы, расположенные на большом расстоянии друг от друга, и обогреватели вокруг. Для каждого гостя у меня запланирован мини-пакет по уходу, чтобы у каждого было собственное одеяло, дезинфицирующее средство для рук, посуда и праздничная маска.Моя мама не будет помогать на кухне в этом году, и, к сожалению, это касается и уборки. Мы не будем делать групповых снимков, но я обязательно запечатлю некоторые особенные моменты.

Если погода не благоприятствует, план Б должен находиться внутри большой семейной комнаты с как можно большим количеством открытых окон и расставлять всех как можно дальше друг от друга. Находиться на улице безопаснее, но если вам необходимо находиться в помещении, улучшите вентиляцию, открыв двери и окна. Включите вытяжные вентиляторы и используйте очиститель воздуха.

Все, кто живет в доме, будут находиться в одной секции, в то время как моя мама будет иметь свой собственный участок, как и мои тетя и дядя. Даже если мы не будем держаться за руки перед тем, как разделить трапезу, мы все равно будем повторять, что «благодарны за семью, друзей и еду».

На улице или внутри все будут носить маски, когда они не едят, держаться на расстоянии 6 футов и использовать дезинфицирующее средство для рук, которое я разложу по всему дому.

Также важно помнить о потреблении алкоголя, поскольку пандемия — не время для снижения запретов и принятия неправильных решений.

После события

Я надеюсь, что всем понравится еда и качественное время, проведенное друг с другом в этот унылый год, но работа не сделана, когда посуда вымыта и все благополучно дома.

[ Глубокие знания, ежедневно. Подпишитесь на рассылку новостей The Conversation.]

Все планируют пройти еще один тест на COVID – 19 через неделю после еды. Кроме того, День Благодарения — это пробный запуск нашей семьи на Рождество, поэтому через несколько дней я планирую позвонить всем и обсудить, что сработало, а что нет. Если все пойдет хорошо, я надеюсь повторить этот процесс карантина, тестирования и сбора на Рождество.

Окончание 2020 года заслуживает того, чтобы его отпраздновать, учитывая этот трудный год. Этот День Благодарения будет отличаться от Дня благодарения в другие годы, и мои дети понимают, что им нужно управлять своими ожиданиями.Но мы по-прежнему планируем придерживаться нашей традиции писать все, за что мы благодарны, и читать наши сообщения друг другу вслух. Мы по-прежнему будем делиться любовью, смеяться и вкусно поесть, пока каждый вносит свой вклад, чтобы защитить друг друга.

Месяц Рамазан – время строгого поста и усиленной молитвы – завершается вечером 23 мая. И на следующий день наступает праздник разговения Ораза-байрам или Ид аль-Фитр. Традиционно в этот день совершаются коллективные молитвы в мечетях. Однако в этом году из-за пандемии коронавируса и введённых ограничений Муфтият Крыма просит мусульман отказаться от коллективных молитв и традиции собираться в этот день большими компаниями, а отметить праздник дома.

«Ораза-байрам — один из главных религиозных праздников мусульман. Традиционно люди поздравляют друг друга с окончанием поста и желают в добром здравии дожить до следующего Рамазана. Принято ходить в гости, посещать родителей и пожилых людей, делиться с нуждающимися и угощать детей,- рассказали корреспонденту Турпортала в пресс-службе Духовного управления мусульман Крыма. – Также в этот день посещают семьи, похоронившие за прошедший год кого-то из родных и близких, поминают их. Но в силу действующих ограничений из-за пандемии рекомендовано пока воздержаться от многолюдных сборов и провести его дома, в кругу самых родных и близких».

Тем более, что «кулинарная» традиция праздника не изменилась. В Ораза-байрам трапеза включает самые разные национальные блюда и всевозможные угощения. Вот о них мы и расскажем поподробнее.

Чебуреки

Чебурек – национальное блюдо крымских татар, которое является одним из главных традиционных угощений праздника. Это вкусные и хрустящие тонкие пирожки из пресного теста с сочной начинкой из мясного фарша либо мелко нарезанного мяса с приправами. Традиционные чебуреки – мясные, но некоторые практикуют приготовление их с брынзой или даже овощами. Как рассказали в ДУМК, их начинают готовить накануне праздника, это особый крымскотатарский обычай.

«Традиционные чебуреки жарят уже накануне праздника, к разговению, и жарят много. Обязательно, чтобы аромат разносился по улице. Называют этот ритуал «къокъу чикъармакъ», что означает «напоить ароматом» — то есть особую атмосферу праздника ощущают все. Принято обязательно угощать чебуреками и сладостями соседей, независимо от национальности и вероисповедания. В сам праздничный день готовят разные кушанья, но основным блюдом на столе являются чебуреки», — рассказали в Духовном управлении мусульман Крыма.

Дымлама

Главный продукт, из которого готовится большинство праздничных блюд – баранина. На столе в этот день в принципе много мяса — и первое, и второе, и закуски. Но большинство праздничных столов крымских татар не обходятся без дымламы. Это сытное второе блюдо из сочного мяса и овощей, которое как правило готовится в большом казане, так что им можно вдоволь накормить большую семью. Баранину вместе с луком, морковью, перцем, картофелем, баклажанами и другими ингредиентами тушат на медленном огне несколько часов, чтобы блюдо получилось томленым, а мясо нежным и сочным.

Къашик-аш и манты

Дополняют праздничный стол можно ещё одним национальным блюдом – къашик-аш. Это очень миниатюрные пельмешки, размером буквально с ноготь. Они готовятся примерно также, как и традиционные пельмени, с мясной начинкой, но подаются с бульоном. Блюдо получается вкусным и сытным, однако такая кропотливая работа требует немало времени и сил.

Где в Крыму поесть морепродукты: от барабульки до устриц >>

Манты можно условно считать старшими «братьями» пельменей, поскольку само блюдо также представляет собой тесто с мясом, приготовленное на пару. Однако способ готовки и вкусовые качества всё же разнятся. Начинка может быть разнообразной. Прежде всего – мясо (баранина, говядина). Но некоторые готовят овощные манты, манты с зеленью и творогом. Сейчас можно встретить даже манты с начинкой из морепродуктов, однако это уже некоторое отступление от традиционного рецепта. Немаловажную роль в приготовлении этого блюда играют специи — они придают блюду необыкновенный вкус и аромат.

Кобете

Кобете, кубете, кубэтэ – всё это название одного и того же пирога. Но сколько бы ни было названий и вариаций рецептов, суть его при этом остается неизменной: между двумя слоями вкуснейшего теста располагается начинка из мяса, картофеля, с добавлением лука и специй. Для его приготовления обычно берётся баранина или молодая телятина, с другим мясом пирог уже имеет несколько другой вкус. Тесто обязательно домашнее, сделанное заботливыми крымскотатарскими женщинами вручную. Пирог запекается в духовке и получается очень сытным. Он вполне может не только украсить щедрый праздничный стол, но и стать заменой даже семейному ужину или обеду.

Пахлава и курабье

Особое место в любой трапезе отводится традициям чаепития. Крымские татары всегда щедры на сладкие угощения, ни один праздник не обходится без вкусного чая, ароматного кофе и национальных сладостей. На Ораза-байрам нередко пекут курабье и пахлаву.

Курабье или как его еще называют хурабие – это нежное рассыпчатое печенье. Обычно оно готовится на топлёном масле, которое придаёт особый ореховый привкус. Но и на сливочном масле печенье также будет очень вкусным и ароматным. Рецептов приготовления этого лакомства много, однако практически все они включают в себя также муку, яичные желтки и сахар. Печенье готовится просто и может выпекаться разной формы: ромбами, овалами, в виде полумесяца, звёзд или цветка.

Всё о гастрономическом туризме в Крыму >>

Нежная пахлава представляет собой лакомство, похожее на хворост: тесто запекается в печи и щедро заливается мёдом. Пахлаву можно готовить с орехами или сухофруктами – вариаций много, каждый сам выбирает для себя, что ему больше по душе и по вкусу.

Есть и другие традиционные блюда, которые крымские татары обязательно ставят на стол. В этом случае всё зависит от личных предпочтений и возможностей. Кто-то не обходится без плова, для других необходим беляш и къатыкъ (густой йогурт), а для третьих — бурма или долма. Главное – чтобы блюда на праздничном столе были приготовлены с душой, а рядом были близкие и родные.

Хотите быть в курсе самых интересных туристических новостей Крыма? Тогда напишите нам на [email protected] и мы включим вас в нашу рассылку

Подборка 10-ти шикарных рецептов горячих блюд на Новый Год

В новогоднюю ночь хочется подарить сказку и волшебство не только деткам, которые с нетерпением ждут чуда. Подготовка к Новому году, она как уютный дом — состоит из разных важных частей. Одним таким «кирпичиком» является желание порадовать свою семью богатым, вкусным и в то же время несложным в подготовке праздничным столом.

Наши 10 простых и безумно вкусных горячих блюд на новогодний стол проверены неоднократно, поэтому с уверенностью могу утверждать, что каждое из них вдохновит вас на вкуснейшие эксперименты, порадует ваших близких, ваших любимых людей. Надеюсь, с такой подборкой горячих блюд подготовиться к сказочному празднику не сотавит труда.

1) Жаркое из свинины в горшочках

Ингредиенты

• Свинина 350 г
• Картофель 3-4 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Лавровый лист 2 шт.
• Соль 1,5 ст. л.
• Перец черный молотый 1 ч.л.
• Вода или бульон 400 мл

Рецепты в горшочках отличаются лёгкостью и простотой исполнения, при этом блюдо радует своим вкусом, ароматом и праздничным видом. Обязательно порадуйте своих любимых этим блюдом.

Как приготовить:

1. Подготовьте продукты: нарежьте мясо мелкими кубиками, морковь — тонкими полукольцами, картофель — крупными дольками.
2. Кладём в горшочки мясо, затем морковь и картошку
3. Лук очистить и порезать полукольцами, положить поверх картофеля. Вставить по лавровому листу, выдавить чеснок.
4. Посолить, поперчить и залить водой. Жидкость не должна выступать на поверхности.
5. Запекать в духовке при 200ºС в течение 1 часа 10 минут.

2) Мясной рулет с яйцом

Ингредиенты

для мясной основы

• Свинина 300 г
• Говядина 300 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Ломтики белого хлеба 3 шт.
• Молоко 60 мл
• Яйца 2 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Зелень 1 пучок
• Морковь 1 шт.
• Соль 0,5 ч.л.
• Черный молотый перец 2 щепотки

для начинки

• Вареные яйца 5 шт.

Эффектное, праздничное блюдо — мясной рулет. Такой рулет позволяет экспериментировать с фаршем, начинками и формой. И на столе он может играть роль холодной закуски или основного блюда. Не успеете опомниться, как ваши гости потребуют добавки.

Как приготовить:

1. Хлебный мякиш залить молоком.
2. Измельчить мясо и лук при помощи мясорубки.
3. Морковку очистить и натереть на средней терке, зелень мелко порезать, чеснок пропустить через пресс.
4. Мясной фарш, зелень, чеснок, морковь и хлебный мякиш со всем молоком соединить в подходящей емкости. Добавить 2 яйца, соль и специи.
5. Хорошо перемешать фарш.
6. Яйца отварить всмятку и очистить.
7. Форму застелить фольгой в 2 слоя, смазать маслом. Ровным слоем выкладываем мясной фарш на фольгу.
8. По центру выкладываем вареные яйца. Заворачиваем края рулета внахлест друг на друга, помогая себе фольгой. Закрепляем шов и придаем рулету нужную форму.
9. Заворачиваем рулет в фольгу и ставим в разогретую до 200ºС духовку на 45-55 минут.

3) Говядина запеченная в духовке с томатным соусом

Ингредиенты

• Говядина 1 кг
• Репчатый лук 2 шт.
• Морковка 0,5 шт.
• Помидоры 3 шт.
• Томатная паста 75 г
• Чили перец 0,25 ч.л.
• Чеснок 3 зубчика
• Пшеничная мука 1 ст. л.
• Растительное масло 3 ст. л.
• Базилик 1 ч.л.
• Орегано 1 ч.л.
• Горчица зернами 1 ч.л.
• Соль 2 щепотки
• Черный молотый перец 1 щепотка
• Розмарин 1 щепотка

Очень вкусная и нежная говядина с луком в томатном соусе. Готовить это блюдо нужно в духовке на очень маленьком огне в течение 2-3 часов. Благодаря тому, что мясо томится, а не запекаться, оно получается необычайно нежным и мягким.

Как приготовить:

1. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2. Мякоть говядины нарезать поперек волокон порционными кусочками толщиной 0.8-1.2 см. Обвалять в муке с двух сторон.
3. Быстро обжарить мясо на большом огне до румяной корочки.
4. Чеснок и морковку порезать тонкими пластинками.
5. Готовим соус. Помидоры очистить от шкурок, мелко порезать и слегка обжарить на растительном масле. Добавить томатную пасту и потушить 2-3 минуты. Добавить перец чили в соус и немного посолить. Потушить еще 1-2 минуты и снять с огня.
6. Форму смазать маслом. На дно формы выложить чеснок и морковку. На морковку кладем обжаренное мясо. Сверху мясо посыпаем специями и солью. Выкладываем на мясо обжаренный лук. И сверху заливаем все томатным соусом.
7. Накрываем мясо фольгой и ставим в разогретую духовку на большой огонь. После того как соус закипит, ставим самый минимальный огонь. Через 40-50 минут снимаем фольгу и даем мясу подрумяниться.

4) Курица с ананасами и грибами под сыром

Ингредиенты

• Куриное филе 500 г
• Ананасы консервированные 600 г
• Грибы шампиньоны 150 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Сыр твердый 100 г
• Сметана или майонез 150 г
• Растительное масло 1 ст. л.
• Зелень петрушки 5 веточек
• Соль 1 щепотка
• Черный молотый перец 1 щепотка
• Приправы по вкусу 2 щепотки

Курица с ананасами — это всегда празднично. Такое блюдо встречают с восторгом и дети, и взрослые. Куриное филе, запеченное в духовке с аппетитной сырной корочкой, не требует дорогих продуктов. Да и времени на приготовление уходит совсем немного.

Как приготовить:

1. Филе курицы промыть, затем нарезать на ломтики толщиной 1,5-2 см. Поперчить, посолить, отбить с двух сторон и выложить на противень.
2. Грибы нарезать тонкими пластинами, лук нарезать полукольцами или четвертинками.
3. Выложить грибы и лук на сковороду и тушить на небольшем огне в растительном масле в течение 10 минут. Затем выложить луково-грибную поджарку на каждый ломтик мяса.
4. Сверху на грибной слой выложить нарезанные полукольцами ананасы в виде восьмёрки.
5. Зелень мелко порубить и смешать со сметаной. Добавить перец, соль и, при желании, мускатный орех. Выложить этот соус поверх ананаса.
6. Сыр натереть на крупной тёрке и покрыть им куриные ломтики.
7. Запекать в духовке при температуре 180ºС 40 минут.

5) Куриные шашлычки на шпажках

Ингредиенты

• Куриное филе 2 шт.
• Соевый соус 1 ч.л.
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Мед 1 ч.л.
• Чеснок 1 зубчик
• Семена кунжута 1 ст. л.
• Масло подсолнечное 2 ст. л.

Потрясающе вкусный и ароматный маринад, нарядная, праздничная, необычная подача — всё это превращает шашлычки из курицы в настоящее новогоднее блюдо.

Как приготовить:

1. Смешиваем в глубокой посуде соевый соус, сок лимона, мед. Выдавливаем туда зубчик чеснока. Даем смеси настояться несколько минут.
2. Подготовленное куриное филе нарезаем на квадратные кусочки и выкладываем в маринад. Перемешиваем, чтобы мясо хорошо пропиталось.
3. Накрываем миску пищевой пленкой или просто завязываем в полиэтиленовый пакет. Блюдо ставим в холодильник мариноваться на 20-30 минут.
4. Когда мясо замаринуется, достаем его из холодильника и нанизываем кусочки на деревянные шпажки.
5. Обжариваем куриный шашлычок на сковороде до образования румяной корочки. Через одинаковые промежутки времени шпажки поворачиваем, чтобы мясо со всех сторон приобрело красивый поджаристый оттенок.
6. Затем выкладываем наши шашлычки на противень и отправляем их запекаться, примерно, минут на 20. Духовка должна быть предварительно разогрета до 170 градусов.

6) Тушеная утка с грибами

Ингредиенты

• Крупная утиная тушка 0.5 шт.
• Репчатый лук 1 шт.
• Пшеничная мука 1 ст. л.
• Томаты крупные 2 шт.
• Шампиньоны свежие 7 шт.
• Масло оливковое 2 ч.л.
• Острый перец 1 шт.
• Зелень петрушки, укропа 1 пучек
• Соль 2 щепотки
• Перец 1 щепотка
• Масло растительное для жарки 3 ст. л.

На Новый год всегда хочется побаловать себя чем-то особенным. Утка в томатно-грибном соусе как раз подходит для выполнения данной миссии. Этот рецепт безусловно понравится даже самым привередливым гурманам.

Как приготовить:

1. Сначала необходимо разрубить утку на небольшие куски.
2. Залить подготовленные куски прохладной водой и даем ей вскипеть, солим и варим мясо до готовности.
3. Готовим соус. Нашинковать лук соломкой, прожарить его до прозрачного состояния. Затем добавить пшеничную муку и слегка обжарить ее. Помидоры натереть на терке для получения пюре. Кожицу убрать. Получившееся томатное пюре добавить к луку. Разбавить бульоном из-под утки.
4. Готовые куски птицы переложить в сковородку с получившимся соусом.
5. Грибы нарезать соломкой и всыпать в сковородку к утке. Всё перемешать и тушить до готовности грибов.
6. Готовое блюдо украсить свежей зеленью.

7) Куриное филе Сюрприз

Ингредиенты

• Куриное филе 500 г
• Картофель 300 г
• Средний помидор 2 шт.
• Репчатый лук 100 г
• Чеснок 3 зубчика
• Твердый сыр 100 г
• Молоко 1 ст.
• Сметана 3 ст. л.
• Яйца 2 шт.
• Соль 2 щепотки
• Перец 1 щепотка
• Зелень для украшения 0.5 пучков

Особый способ маринования куриного мяса делает это блюдо необычайно вкусным. А готовить его можно как в маленьких формах или горшочках, так и на одном большом противне. Куриное филе на Новый год — это легко.

Как приготовить:

1. Куриную грудку нарезать на кусочки среднего размера и замочить мясо в молоке на час-полтора.
2. Лук нарезать тонкими полукольцами, помидоры нарезать кружочками, очищенный картофель нарезать пластинками толщиной примерно 0,5 см.
3. Чеснок мелко нарубить, зелень мелко нарезать.
4. Яйца со сметаной смешать до однородной массы. Сыр натереть.
5. Дно и края формы смазываем небольшим количеством растительного или сливочного масла, далее выкладываем кружки картофеля. Солим и добавляем молотый перец.
6. Поверх картофеля укладываем полукольца лука, следующим слоем – кусочки курицы, также присыпать солью и перцем.
7. Затем выложить кружки помидоров, присыпать чесноком и полить яично-сметанной заправкой.
8. Присыпать сверху тертым сыром и поставить запекаться на 20-25 минут при температуре 180-190ºС.

8) Отбивные в духовке с сыром и помидорами

Ингредиенты

• Свиная корейка 500 г
• Яйца 2 шт.
• Пшеничная мука 50 г
• Помидоры 2 шт.
• Твердый сыр 100 г
• Зелень 10 г
• Растительное масло 2 ст. л.
• Соль 3 щепотки
• Черный молотый перец 3 щепотки

Приготовленная таким образом отбивная получается очень сочная и мягкая. Помимо помидоров, зелени и сыра к такой отбивной можно добавлять болгарский перец, жареные грибы, ломтик ветчины, немного чеснока, плавленого сыра, ломтик ананаса.

Как приготовить:

1. Мясо порезать кусками толщиной 1,5 – 2 см.
2. Мясо переложить в пакет или завернуть в пищевую пленку и отбить тупой стороной молотка.
3. Обвалять мясо в муке, окунуть мясо во взбитые яйца.
4. На разогретом растительном масле обжарить отбивные буквально не больше минуты с каждой стороны на среднем огне.
5. Переложить слегка обжаренные отбивные на противень. Под каждый кусок мяса можно положить несколько ломтиков тонко нарезанного репчатого лука.
6. На мясо кладем мелко порезанную зелень, слегка солим и перчим мясо. Накрываем тонкими ломтиками помидоров
7. Сверху кладем тертый твердый сыр. Подготовленные отбивные кладем в разогретую заранее духовку.
8. Запекаем мясо в разогретой духовке при 180-200ºС в течение 8-10 минут. Не нужно запекать мясо более 15 минут, иначе Вы пересушите его. Лучше всего мясо запекать не более 10 минут.

9) Мясо по-французски из свинины с грибами

Ингредиенты

• Свиная корейка 500 г
• Твердый сыр 150 г
• Плавленый сырок 1 шт.
• Зелень 10 г
• Грибы 200 г
• Растительное масло 2 ст. л.
• Репчатый лук 1 шт.
• Сметана 1 ст. л.
• Чеснок 3 зубчика
• Соль 5 щепоток
• Черный молотый перец 3 щепотки

Удивить гостей в новогоднюю ночь вам поможет рецепт мяса по-французски. Это блюдо получается всегда вкусным, всегда удивительным и впечатляющим. Готовить его можно из свинины, из курицы или другого мяса. Рецепт позволяет экспериментировать с дополнительными ингредиентами. В любом случае, ваших друзей будет не оттащить от этого прекрасного блюда.

Как приготовить:

1. Свиную корейку разрезать поперек на куски толщиной 1-1,5 см. Отбить мясо тупой стороной молотка, без зубчиков. При отбивании мясо удобно заворачивать в пищевую пленку или в небольшой кулек.
2. Отбитое мясо приправить солью, перцем и небольшим количеством растительного масла, все хорошо перемешать.
3. Чеснок очистить, разрезать пополам и удалить сердцевину. Чеснок мелко покрошить или пропустить через пресс. Зелень мелко покрошить. Луковицу нарезать тонкими ломтиками или полукольцами. Твердый сыр натереть на крупной терке.
4. Оставшийся репчатый лук порезать небольшими кубиками.
5. На разогретом растительном масле обжарить лук до легкой прозрачности. Затем добавить отваренные грибы (если Вы используете шампиньоны или вешенки, то их отваривать не нужно).
6. Плавленый сыр соединить со сметаной, чесноком, черным молотым перцем, и небольшим количеством твердого сыра и зелени. Все хорошо перемешать. Добавить обжаренные грибы с луком, снова перемешать.
7. Дно формы смазать растительным маслом. В форму кладем свежий лук. Сверху на лук кладем мясо.
8. Сверху присыпать зеленью, равномерно распределить грибную смесь и покрыть тертым сыром.
9. Мясо по-французски ставим в разогретую до 200-220ºС духовку. Запекаем мясо при 190-210ºС в течение 20-35 минут.

10) Рыба запеченная под соусом «Бешамель»

Ингредиенты

• Филе пангасиуса 700 г
• Молоко 220 мл
• Репчатый лук 2 шт.
• Твердый сыр 150 г
• Пшеничная мука 4 ст. л.
• Растительное масло 3 ст. л.
• Сливочное масло 30 г
• Мускатный орех 1 щепотка
• Корица 1 щепотка
• Соль 3 щепотки

Лёгкое блюдо, как в приготовлении, так и на вкус. Отличный выбор, если хотите удивить близких. Стоит попробовать рыбку, приготовленную подобным способом, как это блюдо сразу же станет частым гостем на вашем столе не только по праздникам.

Как приготовить:

1. Рыбное филе разрезать на порционные кусочки. Рыбу слегка посолить и, при желании, поперчить.
2. Обвалять рыбу со всех сторон в муке.
3. На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем рыбу с двух сторон до румяной корочки.
4. Половину лука нарезать колечками, а другую половину мелкими кубиками.
5. В масло, на котором обжаривалась рыба, добавляем сливочное масло. И обжариваем в нём порезанный кубиками лук до золотистого цвета. Добавить 2-3 столовые ложки муки, перемешать.
6. В луковую массу добавить молоко в несколько приёмов, постоянно помешивая соус. В самом конце добавить в соус специи.
7. На дно подготовленной формы выложить колечки лука, затем рыбу, сверху равномерно распределить соус и присыпать, тертым сыром.
8. Рыбу отправляем в разогретую до 190ºС-200ºС духовку на 25-35 минут. Запекать рыбку, пока сыр не приобретет румяную корочку.

Не нашли подходящий рецепт? Посмотрите еще в подборке горячих блюд на Новый Год.

Куриные грудки капрезе — Cooking Palette

Курица – еда бедняков. Еще во времена американского рабства курица была доступна даже рабам. Если вы хотите, чтобы ваш раб был крепким и мог хорошо работать, кормите его. Дайте ему миску кукурузной каши и кусок курицы. Курицу производить не так затратно и сложно. И сегодня, если у вас нет возможностей “шиковать”, ваш бюджет ограничен, курицу на праздничный стол вы позволить, скорее всего, можете. И накормите ею всю семью или всю честну компанию.

 Курица – еда богачей. Никакие икра с фуа гра не сравнятся с кусочком румяной запеченной курицы с хрустящей кожей и истекающей соками. И даже если ваш бюджет не имеет лимита, не исключено, что вы возжелаете именно курицу на горячее в сезон праздников.

Курица – любимица поваров. Из нее столько всего можно приготовить! Закуски, салаты, пироги и кулебяки, паштеты и рулеты, котлеты, супы, тушения и жарения. Крылышки, ножки, грудки, бедра, печенка, желудки – все идет в ход. 

Курица – красавица. Румяная, сверкающая, украшенная фруктами или зеленью – она всегда привлечет внимание. А какие интересные блюда можно приготовить из куриных грудок. Взять хоть Курицу Веронику, Куриные рулеты, Кордон блю,  или вот эти, Грудки капрезе. 

Они легки и быстры в приготовлении. Но что я больше всего ценю – это то, что их можно заготовить заранее, а в нужный момент отправить в духовку на 20-30 минут. И все.

Уложите их на блюдо или красивый поднос по центру, по сторонам гарнир (картофель, цветная капуста, морковка, брюссельская капуста), зелень – и красота на столе порадует глаз.

Ты, курочка, в любом наряде хороша.

(ломтики помидора и сыра не должны быть тонкими, когда они чуть толще, чем у меня на фото, получается вкуснее)

Готовьте с удовольствием!

Куриные грудки капрезе

• 4 небольших куриных грудки филе
• Ломтики свежей моцареллы сколько потребуется
• 2 небольших помидора
• Листики петрушки или базилика сколько потребуется
• 2 зубчика чеснока порезать
• Соль
• Черный молотый перец
• 2-3 ст.л. оливкового масла
• 1 кочан цветной капусты разобрать на соцветия (или другие овощи, по вкусу)

1. Разогреть духовку до 200 C (400 F).

2. Помидор разрезать пополам, каждую половинку порезать на не тонкие ломтики.

3. Каждую грудку уложить между палочек для еды. Сделать несколько надрезов, не прорезая до конца. Посолить грудки и посыпать перцем.

4. В каждый надрез уложить по ломтику помидора, сыра, чеснок и листик петрушки или базилика.

5. На смазанный маслом противень уложить грудки и цветную капусту.

6. Капусту сбрызнуть оливковым маслом, посолить, посыпать перцем. Если остался чеснок, добавить его к капусте.

7. Запекать примерно 20-25 минут. Старайтесь не передержать, иначе грудки станут немного суховаты.

Вместо капусты можно брать другие овощи по вкусу.

Куриные грудки и капусту можно заготовить заранее (до момента запекания) и хранить в холодильнике. Вынуть из холодильника примерно за 30-40 минут до запекания, чтобы блюдо приняло комнатную температуру.

Украшение блюд праздничного стола своими руками

На любой праздничный стол хочется подать вкусное и красиво оформленное блюдо. Сегодня мы покажем вам, как легко и просто, с помощью самых простых продуктов и вашей фантазии создать украшение блюд праздничного стола своими руками. Для наглядности приложим фото, чтобы вам было понятней, как красиво украсить тарелку в домашних условиях и придать ей ресторанный вид, нарядный и привлекательный.

Обыкновенную мясную нарезку можно подать так, что хочется стоять и любоваться кулинарным шедевром. Если просто нарезать рыбу и подать на стол, это будет совсем не празднично и буднично, а вот если проявить немного фантазии, украсить ее лимончиком, добавить зелени, то уже простая еда превращается в праздничное блюдо.

Как украсить блюдо из рыбы

Подавая на стол селедку, можно дополнить блюдо вареными креветками, добавить зелени и дольки лимона. Например, вот как на этом фото, процесс раскладки продуктов такой: (селедка и креветки)

• 2 селедки
• 400 г креветок
• Листья фиолетового салата и немного обычного зеленого
• 8 яиц
• Черная икра, если есть, можно и без нее

Продуктов, как видите, много, вы же можете их уменьшить, все зависит от того, сколько гостей будет присутствовать за праздничным столом. На блюдо в центр выложить салатные зеленые листья, а по краям кучерявые фиолетовые. Начинать формировать блюдо нужно всегда с центра. Выложить нарезанную селедку, сверху между каждым кусочком поместить очищенную креветку с хвостиком.

Следующим кругом будут идти половинки яиц. Если есть икра, поместить на каждое яйцо по пол чайной ложечки. А теперь нужно выложить два круга из креветок, помещая их плотненько одна возле другой, спинкой вверх и хвостиками, обращенными к вареным яйцам. Салатные листья при этом обязательно должны быть видны. Получилось очень красивое блюдо, посмотрите внимательно фото и вам все сразу станет понятно.

Праздничное оформление блюд с фото, которые вы найдете на этой странице, поможет вам оформить и украсить салаты, вы узнаете, как можно красиво подать фрукты, как подать приготовленные блюда на детский праздник, как их оформить, чтобы детям было интересно и весело.

Красивая подача блюд не требует особых знаний, не обязательно быть профессионалом, чтобы удивить гостей красиво оформленными яствами. Немножко старания и желания удивить гостей, вот и все. Вот, например, как можно просто и красиво подать на стол помидоры с мягким сыром:

начинаем выкладывать продукты с маленького круга, чередуя дольки помидора и кружки сыра. Затем выкладываем круг побольше, третий, и в заключении круг из помидор черри. В центре блюда поместить розочку, вырезанную из помидора, сделать ее совсем нетрудно, украсить свежими листиками базилика. Вот и все. Как красиво и аппетитно смотрятся самые обыкновенные помидоры.

Украшение детских блюд

Детишкам на День рождения все мамы готовят самое вкусное, блюда для детского праздника должны быть не только вкусными, но и красивыми. Детей сама еда не сильно привлекает, но если она подается яркая, красочная, с детскими персонажами, то тогда детвора уж точно будет сидеть и лакомиться за столом.

Отменное украшение детских блюд может стать «фруктовая пальма» из фруктов, ведь все мы знаем, что многих детей трудно заставить их есть. Но, вот таким образом нарезанные и поданные фрукты, уж точно привлекут внимание малышни. Они с удовольствием будут поглощать «ствол» или «крону» пальмы.

Фруктовую нарезку можно сделать вот таким образом:

• два банана разрезать на небольшие кусочки, отрезать носики и согнув немного один влево, а другой вправо создать вид ствола пальмы.
• Вместо песка очистить пару мандарин и выложить под деревьями дольки.
• Почистить и нарезать киви, выложить сверху, они нам заменят зеленую крону пальм. Какая красотища получилась, детвора будет в восторге.

А вот так можно украсить рыбу под шубой на детский праздник.

Салат выкладывается в форме рыбки и украшается следующим образом:

в первом фото используют для украшения морковку и свеклу, которые играют роль чешуи. Из свеклы вырезать и сделать хвостик, целиком маслины будут глазками, а нарезанные соломкой – ресничками. Вот и все.

Во втором варианте вместо чешуи нарезать соленый огурчик и выложить, помещая один кусочек на другой, из укропа сделать хвост рыбий и плавники. Не салат, а просто картинка.

Украшение салата из огурцов и помидор

Самый простенький салатик можно превратить в шикарное блюдо, если умело его украсить. Многие хозяйки, которые готовят великолепные угощения, не хотят украшать блюда, ссылаясь на неумение. Поверьте, нет ничего сложного, немножко фантазии, желание и все получится. Смотрите фото, а мы вам подробно расскажем, как украсить салат.

Вариант 1: помидор, огурец, зелень

Понадобится один большой огурец, один помидор, листья петрушки, вот, пожалуй, и все. На любой салат с майонезом выложить веточки или листики петрушки. Тонко нарезать огурец немного продолговатыми кусочками. Помидор нарезать не очень тонкими дольками. С одной стороны выложить огурец в виде ромашки, а с другой стороны помидор. В центр огурцов выложить краешек помидора, а к помидорам краешек огурца. Прекрасно.

Вариант 2: “Букет тюльпанов”

Еще одно красивое блюдо из огурцов и помидоров, постое в исполнении.
Чтобы приготовить его, понадобится совсем немного продуктов, ваша фантазия и немного времени.

• Пучок зеленого лучка
• С десяток свежих помидор сливка
• 60 г творога
• 2 зубка чеснока
• 2 свежих огурчика
• Ложка консервированного горошка

1. На помидорах сверху сделать два неглубоких надреза – крест-накрест.
2. Творог смешать с толченым чесноком, добавить соли и чайной ложечкой выложить в разрез на помидорах.
3. Огурцы нарезать тонкими продолговатыми кусочками и выложить на нижней части блюда, до половины.
4. Пучок зеленого лука выложить белой частью вниз, связать его одной стрелкой, зелень расправить по всему овальному блюду сверху.
5. Выложить помидорки, как бы создавая вид тюльпанов. Рассыпать небрежно ложку горошка.

Красивый букет, даже жалко его будет кушать.

Вариант 3: помидоры, маслины, петрушка

1. Нам понадобится небольшой помидор, несколько веточек петрушки и парочку маслин черных. Сделаем «божью коровку», этот салат получается очень милым и его с легкостью можно подавать на детский праздник. Малышня будет в восторге.
2. Небольшой помидор разрезать на две части, отрезать верхнюю часть, на нижней сделать небольшой разрез. Глядя на фото, вы поймете, как правильно это сделать.
3. По углам положить в разных направлениях веточки петрушки, на спинке помидора сделать по несколько проколов и воткнуть маленькие кусочки нарезанных маслин.
4. Одну четвертую часть маслины использовать как головку букашки, и нарезать маленькие полосочки, которые заменять ножки. Вот и все.

Красивые блюда, их оформление с фото помогут вам превратить самый обыкновенный салат в нечто очень красивое. Например, салат «Оливье», самое обычное блюдо, которое всегда все готовят на любой праздничный стол. Но вот если его украсить несколько иначе, то получиться очень привлекательный и праздничный салатик.

Как украсить салат “Оливье”

Выложить салат небольшой горкой в центр тарелки, пустые края тарелки засыпать мелконарезанной петрушкой.

• Нарезать красный и желтый болгарские перцы, тонкими колечками, выложить вокруг салатной горки, чередуя цвет и накладывая слегка один на другой.
• Где заканчивается салат, выложить кольцом нарезанные маслины, верхним кольцом выложить нарезанные дольки огурчика.

Поместить несколько маслин на верхушку салата. Вот и все, просто загляденье.

Красивые блюда с фото

Чтобы вдохновиться на украшение праздничных блюд, смотрите ниже примеру с фото, додумывайте сами, поражайте гостей своей кулинарной фантазией!

1. Рыбная нарезка

2. Как красиво подать бутерброды

3. Селедка под шубой

4. Как подавать овощи

5. Еще одна идея как подавать овощи

6. Бутерброды с колбасой и семгой

Мы вам предложили несколько вариантов, как украсить красиво блюда для праздничного стола. Надеемся, теперь ваши гости будут удивлены и порадованы вашими кулинарными творениями и красотой праздничных блюд. Фото взяты из просторов интернета с ознакомительной целью.

Мясное блюдо на новогодний стол

На новогодний стол всегда хочется поставить что-то оригинальное и вкусное, то, что по достоинству оценят все присутствующие. Хочу предложить вам горячее блюдо на Новый год из фарша. Оно недорого, необычно и отлично соответствует новогодней тематике.

Сочинила я эти мясные шарики, запеченные в духовке, несколько лет назад, когда на новогоднем торжестве ожидалось присутствие нескольких детей от 4 до 12 лет, и у меня возник вопрос: «Что приготовить из фарша на праздник?» Детям нельзя многое из того, что ставится на праздничный стол, но их хотелось тоже порадовать, поэтому и возникла идея этого угощения.

Взрослым оно тоже пришлось по вкусу, поэтому стало для нас традиционным. 

Эти начиненные котлеты на Новый год как нельзя кстати, они не жирные, сытные, подходят всем от мала до велика. Готовить их можно с начинкой или без, начинки можно изменять, сохраняя элемент неожиданности. Если готовите для детей, то грибы в начинку лучше не добавлять, достаточно будет сыра и зелени. 

Я предлагаю сегодня вариант по-взрослому :), с начинкой из грибов, ветчины и лука. Уверена, это новогоднее блюдо из фарша не дождётся боя курантов :).

Ещё из фарша получается изумительно нежное мясо по-французски.

Что приготовить на новый год из фарша

Чёрствый хлеб без корок заливаем холодным молоком и даём разбухнуть в течение 10 минут.

Фарш, замоченный хлеб и натёртую на тёрке половину луковицы складываем в миску, добавляем приправы для фарша, соль.

Хорошо вымешиваем и отбиваем фарш. Для этого приподнимаем комок фарша и бросаем в миску. Делаем так 10-15 раз, чтобы фарш стал однороднее и нежнее. Если фарш суховат, можно добавить чуть-чуть холодной воды.

Оставшуюся половину луковицы мелко рубим. Ветчину и грибы нарезаем кубиками.

Обжариваем в хорошо разогретом растительном масле.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Половину сыра добавляем в начинку. Сюда же можно добавить мелко нарубленную зелень и немного сметаны для связки.

Из фарша делаем лепешки. Получится 10 заготовок.

На середину каждой лепешки выкладываем начинку.

Защипываем и формируем круглые колобки. 

Складываем подготовленные колобки в форму для запекания или на противень. Посередине каждого делаем углубление пальцем.

Смазываем колобки сверху сметаной или майонезом.

Присыпаем оставшимся сыром верхушки колобков, ямки оставляем свободными.

В углубление кладем по помидорчику черри местом крепления плодоножки вниз. На противень подливаем немного водички.

Ставим в разогретую до 230° духовку на 20-30 минут. Готовые шарики вынимаем, делаем «петельки» из стеблей петрушки. Чтобы стебли лучше гнулись, обдаём их кипятком. Прокалываем в помидорах дырочки зубочисткой, вставляем «петельки» из петрушки.  Украшаем листочками. Вот такой рецепт новогодних котлет. Нарядное мясное блюдо на новогодний стол готово! Приятного аппетита!

Экономное меню, экономный новогодний стол рецепты

К Новому Году обычно готовятся заранее все хозяюшки. Особенно те, кто собирается приглашать гостей и накрывать праздничный стол. И, конечно же, хочется удивить гостей (да и своих домашних) обилием и отменным вкусом блюд, изысканностью подачи и необычными рецептами. Однако в каждой семье бывают непростые времена. Не буду уточнять ,как это… Думаю, многие знают. Так вот, здесь я расскажу об основных принципах экономии при выборе праздничных блюд и немного – о планировании праздника в целом. Конечно, есть фраза «Бедность у всех разная. Кому-то хлеб черствый, а кому-то – бриллианты мелкие», но в этой статье я буду ориентироваться на среднюю по современным меркам семью. Также вы можете ознакомиться со статьей Экономное и очень вкусное меню на Новый Год.

Планирование праздника

Исходить нужно из количества гостей, бюджета и количества свободного времени на приготовление всех блюд.

Напишите список гостей, включая очень неожиданных (если таковые у вас имеются), а также себя и свою семью. Учитывайте, сколько будет мужчин, женщин и детей. Ведь мужчины едят больше всех, а дети едят больше всех сладостей. Подготовьтесь к этому (и морально тоже). Оцените, какую сумму вы сможете выделить из семейного бюджета на праздничный стол. Ведь кроме этого нужно будет купить праздничные подарки, украшения для дома, новое платье (если позволяют финансы), да и плату за квартиру никто перед Новым Годом не отменит. При планировании праздника хорошо обдумайте, когда вы будете готовить. Если 31 декабря у вас рабочий день, лучше приготовить блюда из полуфабрикатов, или же потихоньку и заранее делать необходимые заготовки.

Составление меню на Новый год

Несмотря на экономию финансов, праздничность стола никто не отменял. Поэтому блюда должны быть красивыми и необычными. В случае ограниченности в деньгах вы как никогда должны проявить творческие способности для интересной презентации блюд из довольно простых продуктов.

Одно из самых первых правил – использование «местных» продуктов. Картошка и морковка всегда будут дешевле авокадо и маракуйи по тем простым причинам, что их нам привозят. Если на вашем столе будет что-то экзотическое, то этого «чего-то» может быть и немного (чтоб по карману не било). Второе, что нужно сказать – купите заранее все продукты, для которых это реально. Перед праздниками во многих торговых точках цены вырастают практически в 2 раза. Исключение составляют некоторые супер- и мегамаркеты, которые такую политику игнорируют.

Итак, взяли блокнот и планируем меню.

Новогодние закуски должны поднять гостям настроение, создать ощущение праздника. Для этого прекрасно подходят фуршетные закуски – канапе, тартинки, крошечные рулетики, салатики-горки (которые модно называют «мильфей»). Приготовить их можно из самых простых продуктов. Главное здесь – сочетание вкусовых и цветовых качеств разных ингредиентов. Кроме этого, сейчас многим нравятся рулеты в лаваше. И недорого, и вкусно, и интересно. В особом почете они у мужчин – хорошо «идут» с водкой.

Горячие блюда на Новый Год, как правило, готовят с мясом. Самый экономный вариант – курятина и субпродукты. Курицу можно запечь целиком, можно нафаршировать, можно запечь на одном противне с картошкой – так еще и по времени экономно выйдет. Если вы выберете какие-то части курицы, рассчитайте количество порций и небольшой запас на добавку. Из субпродуктов на праздничном столе хорошо смотрится язык. Существует множество рецептов его приготовления. Это и недорого, и очень вкусно. Кроме этого, из печени также можно приготовить и горячее, и закуску (хотя бы паштет).

Что касается новогодних салатов, самыми недорогими по-прежнему остаются винегрет, сельдь под шубой, оливье, мимоза и овощные салаты, которые были популярны с Союзе (морковь с орешками, свекла с чесноком и черносливом и т.д.) Из новинок хороши салаты с сочетанием мяса и солений. Мясного для таких салатов можно брать совсем немного. Например, копченой свинины для салата нужно не более 200 г. Один такой салат, я думаю, можно приготовить. Прекрасной закуской, как, наверное, и 100, и 200 лет назад остаются соленья. Заквасьте капусту, сделайте дома маринованные шампиньоны (считала – получается в 2-3 раза дешевле, чем купить готовые в баночке), сами замаринуйте рыбку (от селедки до недорогой, но красной). Вспомнила известную фразу о капусте: «Хороша закуска – квашена капустка! И подать не стыдно, и съедят – не жалко». Кроме этого, можно напечь блинов и предложить несколько соусов к ним – от соленых и острых до сладких кремов на десерт. Так блины послужат и на закуску,  и на сладкое. Еще можно испечь пирог с начинкой. Это может быть капуста с фаршем, грибы с яйцом и зеленью, недорогая рыба и т.д.

На десерт можно приготовить торт. Если нет времени – выходом будет пирог-галета с шариком мороженого, либо же торт из готовых коржей. Самый быстрый и вкусный, на мой взгляд, десерт – это фрукты со взбитыми сливками. Сверху эту красоту можно посыпать молотыми орешками или тертой шоколадкой. Просто, красиво и недорого. Кстати, подумайте, нужен ли десерт. Многие едят новогодний десерт утром вечером 1 января.

Блюдо в подарок

Вы видели в американских фильмах, как приходят гости в Рождество и День Благодарения. Кто-то принес кекс, кто-то – бутылку вина. Можно так договориться и со своими гостями. Например, вместо подарков (если они тоже экономят) пускай принесут с собой спиртное или салат, или тортик… Это уж сами выбирайте. Так, кстати, и вам будет намного легче готовиться, и им будет чем похвастаться.

Веселого вам праздника и счастливого Нового Года!

Варианты новогоднего меню, предложенные ниже, предлагают желающим немного отойти от привычной схемы оливье-гуляш-пюрешка и приготовить что-то другое. В первом меню – сытные блюда для большой компании. Второе меню больше подойдет для любителей некой утонченности и эстетичности. Третий вариант для тех семей, которые встречают Новый год в узком кругу и с детьми. Надеюсь, такие варианты будут вам полезны.

ЭКОНОМНОЕ НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ №1

ЗАКУСКИ

Закусочный торт из кильки в томате

Тарталетки с печеночным паштетом

Холодная закуска из тыквы со шпинатом

Закуска из свеклы с грибами

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА И ГАРНИРЫ

Греческая запеканка Пататапитта

Овощное карри с фрикадельками

Котлеты по-киевски из фарша

Капуста в сливочном соусе

САЛАТЫ

Сочный салат из куриной грудки с капустой и кукурузой

Салат Оливье с домашним майонезом

Салат… Ожидание 

ДЕСЕРТЫ

Заснеженные шоколадные шишки

БЛЮДО В ПОДАРОК

Слойка Яблочная елочка

ЭКОНОМНОЕ НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ №2

ЗАКУСКИ

Нежный печеночный паштет

Закуска из лаваша с морковью по-корейски

Брускетты с яйцами и овощами

Фаршированные яйца с овощами и творожком

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА И ГАРНИРЫ

Чушка бюрек

Запеканка из картофеля с грибами с белым соусом под сыром

Мерлуза, маринованная в луке и жареная в зеленом кляре

Куриные тефтели с йогуртово-сырным соусом для детей

САЛАТЫ

Салат Малахитовый браслет с киви, изюмом и орехами

Слоеный салат со шпротным паштетом

ДЕСЕРТЫ

Яблочный крамбл с корицей и изюмом

БЛЮДО В ПОДАРОК

Рождественские пряники

ЭКОНОМНОЕ НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ №3

ЗАКУСКИ

Канапе с овощами и брынзой для детей

Морковно-печеночная закуска с яблоком и чесноком

Бюджетный рыбный паштет из хамсы и тюльки

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА И ГАРНИРЫ

Овощное рагу со стручковой фасолью

Мясные кексы с сюрпризом в мультиварке

Айнтопф с куриной грудкой, овощами и зирой

Куриные наггетсы в панировке из сухарей и яиц

САЛАТЫ

Закуска на Новый Год Свекольные свечи

Сочный салат с апельсином и орехами

ДЕСЕРТЫ

Сырок творожный в шоколаде

БЛЮДО В ПОДАРОК

Пирог Снежинка

 Приятных новогодних праздников!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что будем готовить на Благовещение? Рыбное изобилие | Еда и кулинария

Благовещение — весть о Боговоплощении, о спасении от греха и смерти. Этот праздник в христианской церкви особо почитаем. Благовещение всегда празднуют 7 апреля. Поскольку в этом году он выпадает на Великий пост, то и стол будет праздничным, но постным, без мяса, яиц и молока. В этот день в строгом посту делается послабление — разрешено есть рыбу.

С Благовещением связано много народных примет.

• Как проведешь Благовещение, так и весь год.
• Покров (14 октября) — не лето, Благовещение — не зима.
• Благовещение — птиц на волю отпущение.
• Если ночь на Благовещение теплая — весна ранняя.

Птица гнезда не вьет, девка косу не плетет. Потому и готовят на христианский праздник все заранее, накануне.

Рыбка маринованная «По-волжски»

По этому рецепту можно приготовить любую рыбу с небольшим количеством костей. Лучше взять рыбное филе.

Режем его на куски по 3−5 см толщиной, густо пересыпаем солью и оставляем на ночь. Утром промываем под струей проточной воды и заливаем уксусом с фильтрованной водой в пропорции 1:2 (одна часть 9%-го уксуса, две части воды). В этой заливке рыбка проведёт час.

Снова промываем и засыпаем кольцами свежего лука, кусочками лимона, лавровым листом и черным горошком-перцем. У каждого из нас есть любимые специи — смелее добавляйте их к рыбке. Заливаем растительным маслом, ставим нетяжелый гнёт и убираем в холодильник. Это второе блюдо готово уже через шесть-семь часов, однако чем дольше стоит, тем вкуснее.

Рыбка по этому рецепту — всегда отличная закуска. И с отварной картошечкой хороша, и с капустным салатиком, и сама по себе отменна!

• На 2 кг рыбки нужно треть стакана уксуса, 2 крупные луковицы, один большой лимон, 5 штук лаврового листа, перец черный (горошек), соль, растительное масло и 2/3 стакана воды.

Розовая сёмга в фольге

Как же я люблю эту рыбку! Именно в этом кулинарном рецепте она наиболее выигрышна. Ничего лишнего, всё в меру. Максимум удовольствия и от процесса приготовления, и от трапезы. Самодостаточная рыбка. Фото: Depositphotos

Стейк норвежской сёмги промываем, солим по вкусу и густо смазываем «гремучей» смесью. Для этого мёд смешиваем с зернистой горчицей, добавляем туда сок лимона и цедру от него же. Вымешиваем эту смесь до тех пор, пока не получится однородная густая масса. Кондитерской кисточкой наносим на каждый стейк эту смесь, закрываем тарелкой и оставляем для маринования на 30−40 минут.

Для каждого едока — один стейк. Приготовим квадраты пищевой фольги для стейков, для каждого в отдельности. Смажем их растительным маслом и, как в конверт, завернем в них промаринованные стейки.

При температуре 200 градусов рыба запекается в духовке в течение 20−25 минут. Прямо в этих конвертах и подаём, слегка развернув края, чтобы подчеркнуть всю красоту рыбного блюда и насладиться в полной мере духом норвежской красавицы. Не забываем подать зеленый салат и долечку лимона. Праздничное блюдо!

Рыба с ореховым соусом

Для соуса крупную луковицу мелко режем и обжариваем на растительном масле, добавляем половину чайной ложки муки, предварительно разведённой в 2/3 стакана рыбного бульона или воды. Добавляем специи — лавровый лист, перец, сушеную зелень. Солим. Затем добавляем растолченные грецкие орехи — ½ стакана чищеных орехов, и толченый чеснок — 1−2 зубчика. В самом конце добавляем столовую ложку 3%-го уксуса и две столовые ложки рубленой свежей зелени. И сразу же выключаем. Соус готов. Фото: Depositphotos

Любую свежую рыбу нарезаем на куски, отвариваем с луком и морковью в подсоленной воде 15−20 минут. Вынимаем и заливаем горячим ореховым соусом. Охлаждаем и подаем в холодном виде вместе с овощным салатом.

Шумят ручьи, бегут ручьи. Апрель на дворе. Встречаем праздник Благовещения!

25 легких рождественских ужинов для двоих, простых и без стресса

Независимо от ваших обычных праздничных традиций, в этом году есть большая вероятность, что вы останетесь дома на Рождество. И, как и в другие праздники 2020 года, во время пандемии коронавируса не может быть и речи о еде вне дома, поэтому вы хотите устроить интимный пир для себя и своих близких дома. Создать праздничное меню для вас и вашего партнера или члена семьи (и даже соседа по комнате!) Можно, не разбивая банк, и не тратя все Рождество на работу на кухне.

Ничто не сравнится с интимностью и теплотой праздничного ужина на двоих, особенно когда еда — это впечатляющий шаг вперед по сравнению с обычными ужинами в будние дни. Конечно, одна неудача попыток устроить праздничный пир для двоих — это то, что вы получите на еды на больше, чем вам нужно. Или приложить больше труда, чем вы хотите (или иметь ). Итак, чтобы помочь вам выбрать главное блюдо, которое будет более масштабным, вот простые в приготовлении рецепты рождественского ужина — от проверенных временем до чудесных блюд на одной сковороде — которые идеально подходят для идеальной пары.

1 Свиные отбивные в бальзамической глазури с картофельным пюре из шпината

2 Бальзамический стейк и картофель на сковороде

3 Лосось в медово-соевой глазури с грибами и перцем

4 Жареный цыпленок с апельсином и имбирем с фенхелем и салатом радиккио

5 Стейк из Нью-Йорка и картофель Хассельбэк

6 Куриные рулеты с маринованными помидорами

7 Сливочный феттучини с луком-пореем и ветчиной

9 Чоппино

Этот итальянский взгляд на деревенское «тушеное мясо» оживает с помидорами fresca и тяжелым наливом белого вина и масла.Наша 45-минутная версия основана на смеси креветок, мидий и трески — идеальное дополнение к любому пиршеству из семи рыб.

Получить рецепт Чоппино »

10 Французский луковый суп

Это единственный суп, который похож на на самом деле теплых объятий холодной зимней ночью, но проверенный процесс заваривания этого супа в горшочке означает, что многие домашние повара приберегут его для особых случаев. Наша версия для обжарки готовится менее чем за 2 часа!

Рецепт французского лукового супа »

12 Жареный в духовке лосось с обжаренным лимонным винегретом

14 Самая легкая паэлья

Один из рецептов OG, который нужно приготовить на одной сковороде, вы добавите кучу свежих морепродуктов, взятых у торговца рыбой, на подушку с рисом.После медленного приготовления на пару аромат впитывается в рис для восхитительного (и особенного!) Прибрежного рождественского ужина.

Узнайте рецепт самой простой паэльи »

15 Курица и кабачки в гранатово-медовой глазури

16 Лосось в карри с перцем

17 Тушеные в красном вине короткие ребрышки

18 Сливочные куриные котлеты

19 Пирожные с диким лососем и салатом из киноа

20 Креольский лосось в миндальной корке

Этот лосось с тонкой тарелкой может выглядеть так, как будто он требует тонны подготовительной работы, но на самом деле вы просто натираете его специями — а все остальное пусть сделает духовка! На нижнюю решетку можно положить стручковую фасоль.

Рецепт креольского лосося в миндальной корке »

21 год Мидии с помидорами и чесноком

В обедах на мидиях есть что-то декадентское и праздничное на праздники. Более того, цвета этого блюда просто кричат ​​ Рождество , благодаря ярко-красному соусу и гарниру из свежей петрушки. Важно: не забудьте немного хрустящего хлеба для макания.

Рецепт от Delish »

22 Фарш для фрикаделек

Используйте часть готовой начинки, чтобы превратить говяжьи фрикадельки в угощение на День Благодарения, которое проводится раз в год.Вы идеально запечете их на горячем жаровне менее чем за 20 минут.

Рецепт фарша для фрикаделек »

23 Паста с красным перцем Альфредо

Приготовление сливочного, подходящего для вегетарианцев соуса Альфредо с нуля звучит как забавная кухонная задача на Рождество. Это стало проще благодаря быстрой работе блендера по превращению жареного перца и сливок в роскошный соус.

Рецепт пасты с красным перцем Альфредо »

24 Свиные отбивные с чесноком и тимьяном

25 Бараньи отбивные с мятой гремолата

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Рецепт праздничного обеда на двоих

Я попробовал этот рецепт как замену традиционному ужину из индейки, так как нас было всего двое. Мне очень понравилась легкость приготовления, и было хорошо, что я перекусил из Турции.t даже хорошо сочетается с клюквенным соусом.

Я использовал метод приправы Робби и ее специи, но я сделал это на гриле. Это было здорово! Я искал простой способ приправить кур, и это замечательно! Спасибо, Робби.

Мне очень понравился этот рецепт! Очень просто и быстро. Очистить тоже несложно. Я буду использовать это часто, когда мы с дочерью хотим по-настоящему хорошо поужинать, а я не в настроении готовить большой обед! Поскольку это так просто, я могу позволить ей «помочь» с большинством шагов (ей 9 лет), и она чувствует, что сама приготовила изысканное блюдо! Отличный — Спасибо, Робби!

Мне понравилось, но он показался мне слишком соленым.Чтобы сделать это снова, я бы сильно уменьшил количество соли приправы.

Это слишком хорошо, чтобы сэкономить на празднике … может быть, романтический ужин на двоих. У вас нет гигантского беспорядка, который нужно убрать на этом, и куры восхитительно приправлены.Мне понравилось, что это был полноценный обед, я чувствовал себя так, как будто я был в модном ресторане. Спасибо за этот отличный рецепт.

Заменил стручковую фасоль свежей нарезанной морковью / луком ….. мешок для духовки работал потрясающе!

Это был второй раз по этому рецепту! На этот раз я использовал средство от мяса птицы Bobby Flay’s Mesa 16 Spice Poultry Rub.Это удобная еда, которую легко убрать! Вы можете использовать любые овощи, но нам нравится стручковая фасоль и фарш вместе. Еще добавила в пакет немного куриного бульона. Соль не требуется. Курица такая влажная и вкусная! Спасибо, что поделился!

Пожалуй, самая известная закуска Кампании — это освежающий капрезе , приготовленный из нарезанных помидоров, нарезанной моцареллы ди буфала, базилика и сбрызнутый оливковым маслом первого отжима.

Среди популярных горячих закусок моцарелла в карроцце, из хлеба и моцареллы. Сыр кладут между двумя ломтиками хлеба, опускают в смесь яйца и молока, а затем обжаривают до хрустящей корочки и румяной корочки.

Первые блюда

Кампания известна во всем мире своими восхитительными макаронными изделиями, которых существует множество различных сортов. Помимо пасты, есть и другие первые блюда, которые выделяются, например, традиционные супы.

Из всех форм макаронных изделий, спагетти — одни из самых любимых в Кампании, и их используют во многих традиционных блюдах. Примеры включают блюда из морепродуктов, известные как спагетти алло вонголе (спагетти с моллюсками) и спагетти алло скольо (спагетти со смешанными морепродуктами, такими как моллюски, мидии и креветки).

Spaghetti alla puttanesca — еще одно простое, но изысканное первое блюдо. Это блюдо, приготовленное с каперсами, оливками и томатным соусом, воплощает в себе типичные местные вкусы. И последнее, но не менее важное: spaghetti aglio e olio , приготовленные из чеснока, оливкового масла первого отжима, петрушки и перца.

В Кампании продукты не выбрасываются, а оставшиеся спагетти вместе с яйцами и сыром используются для приготовления блюда под названием frittata di spaghetti .

Sart alla napoletana — еще одно ароматное первое блюдо, которое стоит попробовать в этом регионе.Это изысканное блюдо состоит из риса в форме тимбале, наполненного рагу-наполетано, фьор-ди-латте, крошечных фрикаделек, вареных яиц, гороха, панчетты и грибов. Блюдо запекается до золотисто-коричневой корочки и подается ломтиками.

В районе Сорренто знаменитое первое блюдо — это ньокки алла соррентина , картофельные ньокки, приготовленные в типичной керамической миске pignatiello и поданные с томатным соусом, фьор ди латте, пармезаном и базиликом.

Maccaronara — это свежая паста, выращиваемая в провинции Авеллино.Он сделан вручную и похож на большие спагетти, но с прямоугольными сторонами.

Перейдем к супам. Есть одно неаполитанское блюдо, которое представляет собой смесь пасты и супа. Известный как pasta fagioli e cozze , это южно-итальянский вариант популярной пасты pasta e fagioli (макароны и бобы), которые можно найти в других частях Италии. Известный своей густой консистенцией, pasta fagioli e cozze готовится из макарон коротких форм (иногда со смесью макарон разных форм), а также бобов, мидий и помидоров.

Среди самых популярных супов можно отметить zuppa di lenticchie e friarielli . Это блюдо в деревенском стиле отражает подлинную природу кухни Кампании. Этот густой суп, приготовленный из чечевицы и брокколи, лучше всего сочетается с большим количеством хрустящего хлеба.

Zuppa di vongole al pomodoro — еще одно популярное первое блюдо, типичное для прибрежных районов Кампании. Этот простой суп готовится из моллюсков и свежих помидоров из небольшого списка ингредиентов.

В праздничные периоды, особенно в холодное время года, многие местные жители также готовят и подают первое блюдо под названием m inestra maritata , суп из смешанных овощей, таких как капуста и цикорий, а также других трав, приготовленных с говядиной. бульон и в сопровождении отварной говядины или колбасы. Зимний основной продукт в Неаполе и других частях южной Италии — pasta e patate (густой суп с макаронами и картофелем).

Местное блюдо, которое подают во время праздников или торжеств — rag napoletano .Сложное блюдо, на приготовление которого требуется значительное количество времени, этот насыщенный соус создается путем медленного приготовления говяжьей мышцы, свиных ребер, лука и томатного соуса на медленном огне в течение как минимум трех часов.

Наконец, как упоминалось выше, Неаполь славится своей пиццей. В дополнение к классической пицце маргарита , есть еще несколько важных блюд, которые включают вкусное местное тесто для пиццы. Мы можем начать с пиццы alla marinara , которая приготовлена ​​так же, как pizza margherita , за исключением того, что единственными добавками являются томатный соус, чеснок, орегано и оливковое масло.

Далее у нас есть блюда, состоящие из фаршированного теста для пиццы. Самым известным является кальцоне , который можно жарить или запекать. В Кампании кальцоне состоит из сложенного теста для пиццы, которое традиционно фаршируется томатным соусом, местным сыром (например, провола) и вяленым мясом. Pizza di scarola , толще, чем calzone , и почти напоминает торт. Для этого блюда в тесто добавляют обжаренные эскаролы, маслины, каперсы, кедровые орехи и анчоусы.

Второе блюдо

Как и первые блюда, вторые блюда Кампании могут варьироваться в зависимости от того, пробуете ли вы их в прибрежных районах или в глубине страны.

Если вы посещаете Неаполь и его окрестности, одним из самых вкусных основных блюд является trippa alla napoletana , блюдо, приготовленное из говяжьего рубца, местных лимонов, овощей и обычно подается с кусочком вкусного местного хлеба. .

Salsicce e friarielli , напротив, представляет собой вкусное деревенское блюдо с богатым характером.Это неаполитанское блюдо готовится из местных колбас и брокколи.

Если вы хотите попробовать традиционные блюда из морепродуктов, sauté di vongole — одно из тех блюд, которые навсегда покорят ваши вкусовые рецепторы. Также стоит попробовать pesce all’acqua pazza , в который входят небольшие кусочки местной рыбы, подаваемые с оливковым маслом, чесноком, помидорами и петрушкой.

На Искье, одном из островов Кампании, выделяется основное блюдо coniglio all’Ischitiana .Хотя на острове редко можно найти блюдо, не основанное на рыбе, что еще более впечатляет, так это то, что это блюдо является самым популярным в этом районе. Это блюдо, приготовленное из особого вида кроликов, уникальных для острова, и приправленное множеством трав, похоже на тушеное мясо и запекается на глиняной сковороде.

Восхитительное вегетарианское основное блюдо — parmigiana di melanzane alla napoletana, , которое готовится из жареных в духовке баклажанов, томатного соуса, базилика, моцареллы (или провола) и пармезана.

В глубине страны, особенно в долине Сарно, широко известно блюдо braciola di capra , приготовленное из козьего мяса, фаршированного чесноком, петрушкой и сыром, и приготовленное в томатном соусе.

В Неаполе и его окрестностях популярным воскресным блюдом является кальмаров рипиени алла наполетана . Кальмары фаршируются смесью из панировочных сухарей, оливок и каперсов и готовятся в томатном соусе, заправленном орегано, солью и перцем.

Еще одно популярное блюдо из морепродуктов в Неаполе — impepata di cozze , которое состоит из мидий на пару, приправленных перцем и обычно подается с петрушкой, лимонным соком и хлебом.

Другие известные основные блюда — это polpi veraci affogati , приготовленные из небольшого осьминога, томатного соуса и петрушки, maiale al latte (тушеная в молоке свинина), маринованные анчоусы и различные виды блюд баккала (соленая треска).

Гарниры

Гарниры Кампании, как и в других регионах Италии, вдохновлены местными продуктами и крестьянскими традициями.Боковины обычно готовятся из сезонных овощей, которые летом и зимой сильно различаются.

Весной и летом популярным гарниром является кабачок alla scapece , который готовят путем обжаривания кусочков кабачков и заправки их оливковым маслом, свежими листьями мяты и уксусом.

Поздней осенью и зимой артишок Пестума — главный герой многих гарниров, таких как carciofi gratinati con caciotta или carciofo ripieno . Первый рецепт состоит из панировочных сухарей, артишоков и трех видов сыров, обычно из кациотты, пекорино и пармезана.Второе блюдо — артишоки с начинкой из панировочных сухарей, пармезана, а иногда и колбасы.

Сушеные фрукты и орехи, такие как фундук Джиффони, также популярны. Эти орехи, которые редко подаются с основным блюдом и обычно употребляются после еды, растут в нескольких районах Салерно и отличаются уникальным вкусом.

Десерты

Когда дело доходит до десертов, Кампания, безусловно, впечатляет. Традиция выпечки в Кампании — одна из самых известных в мире, она вдохновляет многих кондитеров простыми, но изысканными рецептами.

Некоторые из самых известных десертов содержат рикотту в качестве основного ингредиента. Одна из них, которую обязательно стоит смаковать, — sfogliatella . Этот восхитительный десерт выпекается по всему региону и имеет две версии: он готовится либо из многослойного теста, либо из песочного теста. Эти восхитительные сладости можно наполнить рикоттой, цукатами и миндальной пастой.

babà — один из немногих десертов или блюд, которые вообще-то не родились на территории Италии.Несмотря на то, что этот десерт был приобретен за границей, он получил известность в Кампании, и сегодня он считается традиционным десертом в Неаполе и его окрестностях. Этот вид бисквитного пирога особой формы традиционно окунают в ромовый сироп.

Pastiera — это традиционная сладость, которая обычно готовится на Пасху, но ее можно найти в большинстве кондитерских круглый год. Пирог наполнен водой из цветков рикотты и апельсина.

В период карнавала можно попробовать еще одну сладость на основе рикотты — migliaccio .У этого десерта нет определенного рецепта, и у каждой семьи есть свой вариант, но основными ингредиентами являются манная крупа, рикотта, яйца и цедра апельсина.

Характерным рождественским десертом являются штруффоли , которые представляют собой жареные шарики из теста, которые подаются с нонпарельской посыпкой и цукатами. В заключение мы должны упомянуть божественный Torta Caprese , шоколадный торт без муки, сделанный из миндаля, шоколада, яиц, масла и сахара.

Street Food

Кампания — это также страна изысканной уличной еды.

Cuoppo — вероятно, самая распространенная уличная еда в регионе, особенно в районе Неаполя. Этот термин относится к бумажному рожку, наполненному всевозможными жареными лакомствами, от жареных овощей до жареных морепродуктов.

Если вы ищете что-то послабее, panuozzo , вероятно, утолит ваш голод и поразит вас своей вкусностью. Этот тип сэндвича готовится из теста для пиццы, который запекается в дровяной печи, затем разрезается пополам и заполняется различными колбасами, сырами или приготовленными продуктами.Среди самых популярных версий — panuozzo con parmigiana di melanzane и panuozzo con polpette .

Как нетрудно представить, в стране пиццы это популярное блюдо также является уличной едой. Вы можете выбрать из пиццы портафольо, пиццы, которую можно сложить на ходу, или пиццы фритта , приготовленной из жареного теста для пиццы и наполненной томатным соусом, моцареллой и другими ингредиентами.

Во всех прибрежных районах жареные анчоусы — еще одна популярная уличная еда.

Вина

Благодаря расположению территории Кампания также является одним из мировых лидеров по производству вина.

Несмотря на то, что Кампания известна во всем мире своими винами, ее предлагает небольшая энологическая элита; тем не менее, эти вина являются абсолютным совершенством.

Три известных вина региона DOCG: Греко ди Туфо , Таурази и Фиано ди Авеллино . Эти вина характеризуются насыщенным вкусом и удивительным ароматом, они хорошо сочетаются с широким выбором блюд и сыров этого региона.

Помимо вин DOCG, Кампания может похвастаться широким ассортиментом вин DOC, в основном произведенных из местных сортов винограда, таких как Aglianico , Piedirosso , Falanghina , Biancolella и Aspirinio .