Рубрика: Разное

Зразы картофельные с курицей и сыром. Картофельные зразы с курицей

Зразы картофельные с курицей и сыром. Картофельные зразы с курицей

Отличный вариант для семейного ужина – картофельные зразы с поджаристой корочкой и аппетитной начинкой из отварной или обжаренной курицы. Картофель можно заранее отварить «в мундире». Начинка для картофельных зраз может быть совершенно разной — мясной, грибной, овощной, из яйца и зеленого лука, с зеленью, с сыром, с колбасой или сосиской, с жареным луком…В общем, всё, что есть в данный момент на вашей кухне. В приготовлении картофельных зраз может участвовать вся семья. А потом все обязательно попросят добавки! Сегодня приготовим картофельные зразы с курицей .

Из продуктов нам понадобится:

• Куриное филе  400 грамм;
• 6 средних картофелин;
• 2 яйца;
• 150 грамм сыра;
• 1 ст. ложка муки;
• Соль перец, специи по вкусу;
• 3 столовых ложки молока;
• Мука или панировочные сухари;
• Масло для обжаривания.

Картофельные зразы рецепт пошагово

Куриную грудку нарезаем кубиками, выкладываем на горячую сковороду с небольшим количеством растительного масла, солим, перчим, посыпаем приправами и обжариваем до готовности. Охлаждаем.

Как сделать картофельные зразы? Самое важное это правильное картофельное тесто. Картошку отвариваем в кипящей соленой воде (главное ее не переварить!), сразу сливаем воду, охлаждаем, растираем в пюре. Вбиваем яйцо, добавляем муку, тертый на мелкой терке сыр и вымешиваем до образования однородной плотной немного тягучей массы.

Формируем лепешку из теста, слегка расплющивая на ладони, в середину кладем несколько кубиков куриной начинки и формируем котлетку.

Так же поступаем с остальным тестом и начинкой.
В отдельной мисочке взбиваем второе яйцо с молоком. На тарелку насыпаем муку или манную крупу для панировки. Готовим картофельные зразы на сковороде, разогретой с маслом.
Каждый пирожок окунаем в яичную смесь, а затем в панировку и обжариваем с обеих сторон до хрустящей корочки.

Вкусные картофельные зразы подаем горячими с пикантным   соусом Сальса или овощным салатом  .

Картофельные зразы с грибами и сыром. Картофельные зразы с грибами в духовке

Здравствуй, честной народ. Картофельные зразы всегда были для меня ярким примером домашней, семейной кухни. Как, например, голубцы и фаршированный перец , борщ .

Сейчас, вспоминая, как готовили эти блюда мама, бабушка и крестная, на меня спускаются только теплые ощущения, ведь, несмотря на простоту, это абсолютно уникальные вещи и яркие представители своего вида. Картофельники – блюдо из детства. Горячие, румяные, политые сметаной и посыпанные черным перцем и зеленым луком – такие зразы с грибами способны поднять настроение любому.

Шаг 1 из 16

Подготовить продукты: картофель и шампиньоны промыть. Грибы дополнительно промокнуть полотенцем.

Шаг 2 из 16

Картофель очистить. Промытые клубни разрезать пополам, отправить в кастрюлю, залить холодной водой и варить после закипания 20 минут. Так, чтобы если проколоть вилкой, половинка раскалывалась. И не забудьте посолить.

Шаг 4 из 16

С помощью картофелемялки растолочь картошку в однородное пюре без комков. На данном этапе попробовать его и выровнять на соль. По желанию можно добавить черный перец.

Шаг 6 из 16

Шампиньоны нарезать дольками по профилю. Если вам попались особо крупные экземпляры — нарезать мельче. Можно кубиком. Если ножка у шампиньона длинная, ее следует подрезать и измельчить отдельно.

Шаг 7 из 16

В сковороде разогреть растительное масло и на среднем огне, помешивая, поджарить лук до вот такого золотистого цвета (как на фото), 6-10 минут. А как будет готов, убрать со сковороды.

Шаг 8 из 16

В оставшемся после жарки лука масле поджарить шампиньоны. Сначала они будут выделять воду, но несколько минут спустя жидкость выпарится и грибы начнут нормально жариться. Готовить до золотистого, красивого цвета. В конце приготовления добавить готовый лук. Снять с огня.

Шаг 12 из 16

Смачивая руки водой, сформировать на ладони плоскую лепешку. В центр каждой поместить столовую ложку (или немного больше) грибной начинки. Аккуратно загибая края, двумя ладонями закрыть картофельник и немного прокатать его в руках, заглаживая края. Придать аккуратную форму.

Шаг 14 из 16

Обсыпать каждый картофельник панировочными сухарями со всех сторон, немного вдавливая их в поверхность. Выложить на противень, застеленный пергаментом, и запекать в разогретой до 200°С духовке 16-20 минут.

Выводы

Несмотря на кажущуюся возню с процедурой лепки самих зраз, хочу заранее успокоить – ничего сложного тут нет. Достаточно немного набить руку: после 3-5 картофельника должно прийти понимание и процесс улучшится.

В зависимости от сорта картофеля, время приготовления блюда в духовке может немного отличаться. Достаточно потрогать пальцем — если корочка слабая, а сам картофельник слишком мягкий — печь еще. В противном случае есть риск, что зразы у вас просто развалятся. Правильно приготовленный картофельник хорошо держит форму благодаря «уверенной» корочке, его можно легко порезать на части.

Подавать такие картофельные зразы с грибами лучше всего, на мой взгляд, с холодной сметаной, сырным или домашним томатным соусом . Но со сметаной — самое оно! А прибавьте к этому всему черный перец, немного темного свежего тимьяна и зеленого лука и все — гастрономическое удовольствие гарантировано.

По традиции предлагаю приготовить, составить собственное мнение и поделиться результатом в комментах.

На сегодня у меня все. Ваш Бра из Одессы.

Картофельные зразы в мультиварке. Картофельные зразы с капустой

Румяные «пирожки», отчаянно пахнущие чесночком — что может быть питательнее промозглым зимним вечером!А если учесть факт, что готовятся зразы просто (если заранее запастись «сырьем», конечно), то даже после тяжелого рабочего дня таким блюдом не грех себя побаловать. Ну, или обжорку-мужа, который обязательно положительно оценит ваш труд!

Ингредиенты:

Мультиварка: Поларис, Редмонд, Панасоник и другие

Приготовление блюда

Прежде всего, нужно взять большую вилку и хорошо размять пюре — в нем не должно остаться комочков, ведь они будут мешать лепить зразы.

Капусту сбросить на сито, чтобы из нее слилась лишняя жидкость или масло. К тушеным овощам в это время можно добавить сухие грибы, предварительно вымоченные в кипятке.

К картошке добавить яйцо, перемешать, при необходимости досолить и приперчить ее. Добавляя муку, замесить мягкое, некрутое тесто.

Отделяя по горстке теста, разминать его на посыпанной мукой ладони, накладывать начинку и формировать продолговатые зразы.

Включить режим «Жарка» (или «Жарка — Овощи»), влить в мультичашу масло, на нем с двух сторон обжарить каждую зразу. Для этого блюда нужно использовать мультиварку, которая может работать с часто открывающейся крышкой.

Кстати, масла можно не вливать, а только чуть смазать им чашу (для тефлона), однако в этом случае зразы много теряют: у них не будет приятной хрустящей корочки, а кроме того, времени на жарку понадобится немного больше.

После того, как все зразы будут готовы, уложить их в вымытую чашу, сдобрить измельченным в чесночнице чесноком и продержать на «Подогреве» минут 20. Это даст зразам приятно притомиться, стать более мягкими и очень ароматными. Конечно, это не обязательный шаг, но так намного вкуснее!

Подавать эту вкуснятину нужно под свеженькой сметанкой. Или же можно сделать в блендере соус из сметаны, чеснока и свежего укропа.

Картофельные зразы с фаршем и сыром. Картофельные зразы с мясом и сыром

Этот рецепт ччень выручает, когда остается вчерашнее картофельное пюре. В начинку можно добавлять не только сыр, но и грибы или любые обжаренные овощи. Подавать картофельные зразы нужно со сметаной. Будет намного вкуснее, если сметану чуть подсолить и добавить рубленую зелень.

Как приготовить картофельные зразы с мясом и сыром

Картофельные зразы с куриной грудкой. Картофельные зразы с курицей

Зразы из картофеля – сытное и вкусное блюдо русской кухни, которому насчитывается не одно столетие. Эти аппетитные котлетки замечательно сочетаются с овощными салатами, соленьями и различными соусами. В этом рецепте используется пшеничная мука, которую при желании можно заменить манной крупой. Такая ротация позволит вам сделать зразы более нежными и пышными. Однако учтите, что количество манной крупы следует уменьшить в два раза, ведь она имеет свойство сильно набухать.

В качестве начинки мы будем использовать куриное филе. Вы можете взять и другие части тушки, например, четверти, грудку или голени. Только не забудьте предварительно освободить мясо от косточек и кожицы. Кстати, с начинкой, вполне, можно поэкспериментировать. Очень вкусными получаются картофельные зразы с куриным филе. Можно нафаршировать нежные котлетки сыром и ветчиной, печенью, шампиньонами с жареным луком, любыми грибами. Простор для фантазии не ограничен, смело используйте все то, что вам нравится!

Как приготовить картофельные зразы с куриным филе

В первую очередь подготовьте картошку. Каждый неочищенный корнеплод нужно хорошенько вымыть. Чтобы удалить всю грязь, которая есть на кожуре, используйте специальную мягкую щеточку или жесткую сторону губки для мытья посуды. Чистые корнеплоды поместите в кастрюлю, и залейте холодной водой. Жидкость должна покрывать картофель на 3-4 см. Поставьте емкость с овощами на плиту. Отваривайте до мягкости корнеплодов. Готовый картофель достаньте из кастрюльки и остудите.

Пока картошка варится, не теряйте времени, а подготовьте остальные ингредиенты. Лук очистите, ополосните и нарежьте маленькими кусочками.

В сковородку налейте немного растительного масла. Выложите в него лук, и обжаривайте на среднем огне до тех пор, пока он не станет золотистым.

Остывший отварной картофель очистите от шкурки.

С помощью картофелемялки превратите корнеплоды в пюре. В получившуюся массу добавьте обжаренный лук и пшеничную муку, которая впитает остатки влаги. Приправьте тесто солью по вкусу, и хорошенько перемешайте.

Теперь нужно сделать начинку для картофельных зраз. Куриное филе тщательно вымойте. При необходимости освободите мясо от пленок и белых прожилок. Вторую очищенную луковицу ополосните и мелко нашинкуйте. Филе нарежьте маленькими кубиками (около 0,5 см).

Отправьте лук на сковороду с растительным маслом.

Обжаривайте лук на среднем огне до мягкости, а затем добавьте мясо. Тушите все вместе в течение 5 минут. В конце приготовления добавьте щепотку черного молотого перца и посолите начинку по вкусу.

Начинка и тесто готовы, значит можно приступать к формированию котлеток. Присыпьте разделочную доску мукой. Зачерпните ложкой картофельное тесто и выложите его на рабочую поверхность. Придавите заготовку ладонями, превратив ее в аккуратную лепешку. В центр картофельного теста положите начинку (около 0,5 ст.л.).

Осторожно слепите края изделия, а затем руками сформируйте продолговатую котлетку. Чтобы избежать прилипания теста к ладоням, слегка присыпьте их мукой. Теперь заготовки следует запанировать. Обваляйте каждую котлетку в муке, манке или панировочных сухарях.

Растительное масло хорошенько раскалите в сковороде. Выкладывайте заготовки в горячий жир, и обжаривайте на среднем огне с двух сторон. Когда на поверхности котлеток образуется равномерная золотистая корочка, их можно снимать со сковороды. Если вы хотите избавиться от излишков масла, поместите горячие зразы на бумажное полотенце.

Слегка остывшие картофельные зразы с курицей поместите на красивую тарелку, и подавайте к столу. Особенно хороши эти сытные и вкусные котлетки в теплом виде. Приятного аппетита!

Картофельные зразы с куриным фаршем в духовке.

Курицу рассматривают как нежное, диетическое мясо, отличающееся низкой калорийностью. Картофель также является полезным овощем. Потому ансамбль таких компонентов, после приготовления в духовке, несомненно, принесет пользу организму. Преимущество использования этого рецепта в том, что блюдо можно давать детям, соответственно для создания полноценного блюда, позволяющего накормить всю семью, хозяйка потребуется не более 2 часов (в расчетное время входит процесс варки картофеля и время приготовления блюда в духовке).

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг.
• Фарш куриный – 500 гр.
• Репчатый лук – 2 шт.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Майонез — 1 ст.л.
• Панировочные сухари – 40 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Картофель нужно очистить от кожуры, а репчатый лук нарезать небольшими кубиками.
2. Картофель, резаный на четверти отправить на плиту, всыпать соль добавит луковую нарезку, отварить до готовности.
3. После готовности картофеля, лишнюю воду с кастрюли слить и измельчить его до состояния пюре.
4. В отдельную емкость выложить куриный фарш, сдобрить его майонезом, добавит куриное яйцо. Начинку тщательно вымешать, добавить соль и перец по вкусу.
5. Вторую луковицу репчатого лука нарезать мелкими кубиками и добавить к начинке. Приступить к приготовления. Зраз с куриным фаршем.
6. Картофель в виде пюре нужно использовать в качестве теста. На столе расстелить пищевую пленку и выложить на нее лепешку пюре. Разровнять ее.
7. На лепешку уложить порцию начинки и прикрыть ее второй лепешкой.
8. При помощи пищевой пленки сформировать зразы в колбаску и обвалять в панировочных сухарях.
9. Выложить блюдо на противень, выстеленный пергаментом. Отправить блюдо в духовку на 40 минут.

При соблюдении технологии приготовления, блюдо получается довольно вкусным, несмотря на использование куриного мяса в составе.

Картофельные зразы с куриным фаршем. Рецепт 6: сразы из куриного филе и сыра (с фото)

Котлеты хороши тем, что экспериментировать можно не только с фаршем, но и с начинкой. Котлеты с начинкой называются зразы. Это блюдо появилось в Литве, а со временем распространилось по всей Европе. Особенно популярны зразы в Польше, Белоруссии, странах Прибалтики, на Украине. Изначально начинка заворачивалась в хорошо отбитый кусок мяса. С тех пор, как при помощи мясорубки мы имеем возможность измельчать мясо до состояния фарша, мясные зразы из фарша приняли вид котлетки с различной начинкой. Начинка может быть самая разнообразная: грибы, лук, яйцо, рис, овощи. Я предлагаю рецепт зраз с сыром. Надеюсь это вкусные куриные зразы с сыром никого не оставят равнодушными. Вот рецепт.

• Сыр — 120 г
• Куриное филе — 550 г
• Сало — 150 г
• Репчатый лук — 1 головка
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Соль — по вкусу
• Специи — по вкусу
• Молотый черный перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
• Грецкие орехи — по желанию

Фарш можно приготовить из того мяса, которое имеется в наличии. Я делаю фарш из куриного филе с добавлением сала или грудинки. Добавляю я жир, чтоб фарш не был совсем сухим. Куриное филе, конечно, предварительно промываю, срезаю жилки и даю мясу обсохнуть. Пропускаю куриное мясо, сало и грудинку через мясорубку. Добавляю лук очищенный и мелко порезанный, чеснок, выдавленный через чеснокодавку. Заправляю фарш солью по вкусу и специи по своему желанию и усмотрению. Можно добавить еще немного черного молотого перца. Хорошенько все вымешиваю.

Подготавливаю начинку для зраз из куриного филе. Сыр натираю на мелкой терке, добавляю 2 чайных ложки сухого или свежего укропа. (В начинку можно еще добавить грецких орехов, перемолотых в блендере).

Из фарша делаю лепешку среднего размера (Совет: чтобы фарш не прилипал к рукам, лучше их смочить в воде).

В центр лепешки выкладываю сырную начинку, защипляю и формирую котлетку. Затем куриную котлету обваливаю со всех сторон в муке. Куриные зразы ля жарки готовы. Если вы не хотите употреблять зразы сразу, можно заморозить их впрок.

Зразы из куриного фарша жарю с одной стороны на сильном огне. Затем, после подрумянивания, котлету переворачиваю и жарю с другой стороны на слабом огне до готовности, прикрыв сковороду крышкой. Примерное время жарки зраз из фарша занимает 7 — 10 минут с обеих сторон.

Употреблять куриные зразы с сыром надо горячими, пока сыр не застыл. Подавать можно с любым гарниром и со сметанкой. Приятного аппетита!

Видео картофельные зразы с курицей под грибным соусом видео рецепт

Картофельные зразы с курицей — классический рецепт с фото быстро и просто от Алены Каменевой

Картофельные зразы с курицей — пошаговый рецепт с фото

Сегодня предлагаю вам приготовить вкусные картофельные зразы с курицей – блюдо, которое получается нежным внутри, румяным снаружи. Сочетание куриного фарша и картофеля – отличное, понравится всем, а предложить такое блюдо можно даже деткам.

Вкусно зразы сочетаются со сметаной, также их можно с кетчупом или легким овощным салатом. За основу можно использовать даже вчерашний картофель пюре, который у вас остался после ужина. Куриный фарш можно заменить любым другим фаршем. Что же, давайте приготовим зразы к обеду или ужину для всей семьи. Приступим!

Ингредиенты:

• Картофель – 500 г
• Куриные яйца – 1 шт.
• Мука пшеничная – 1,5-2 ст.л.
• Соль, перец, чеснок – по вкусу
• Фарш куриный – 250 г
• Масло растительное – для жарки
• Панировочные сухари – 100 г

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все компоненты. Картофель очистить, вымыть, отварить до готовности, истолочь в пюре. Остудить картофель, чтобы удобно было с ним работать. Приправить картофель солью, перцем, добавить сухой чеснок.

Вбить в емкость с картофелем одно крупное куриное яйцо.

Сразу всыпать в миску с картофелем пшеничную муку, тщательно все вымешать, чтобы получилось картофельное тесто.

Куриный фарш переложить в сковороду, поджарить несколько минут на растительном масле. В процессе жарки разбивать фарш лопаткой. Фарш посолить и приправить перцем.

Картофель брать небольшими порциями, сделать из картофеля лепешки, по центру уложить фарш, сформировать зразы, похожие по форме на котлеты.

Обвалять заготовки в панировке. Готовить зразы можно как в духовке, так и на сковороде.

Жарить зразы на растительном масле по несколько минут с обеих сторон, или запечь зразы в духовке (30 минут при 180 градусах).

Приятного аппетита!

Картофельные зразы с курицей в духовке

Картофельные зразы. Из обычных и доступных продуктов можно сделать что-то не совсем обычное, причем одновременно вкусное и красивое. Зразы по этому рецепту можно готовить и на каждый день, и на праздничный стол – гости точно заценят!

Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!

Я делала зразы с куриным филе, а в некоторые добавила еще немного грибов. Можно также делать лишь с грибами и луком или добавлять внутрь сыр. Но на самом деле, начинок может быть множество – к цвету, к выбору, кому что нравится. Вот такой вид в разрезе имели зразы с куриным филе и грибами.

В народе распространены различные рецепты приготовления картофельных зразов: их можно жарить или печь. Думаю, что во фритюре они будут вообще бесподобны.

Я же больше всего люблю запекать – времени занимает меньше всего, к тому же-здоровее. Панировать мне нравится в сухарях из-за хрустящей корочки, которая образуется благодаря такой панировке. Многие для панировки используют муку.

Ингредиенты:

• 1-1, 5 кг картофеля
• 1 яйцо для смазывания
• 1 яйцо в картофельное тесто
• 3 ст. л. муки
• соль, перец
• сухари для панировки

Начинка из куриного филе

• 500-600 г куриного филе
• 1-2 луковицы
• масло, соль, перец
• другие приправы по желанию
• можно добавить немного грибов

Приготовление:

Для начала, поставьте вариться картофель. Когда закипит, посолите и варите до готовности. Тем временем готовьте начинку.

Куриное филе порежьте кусочками и обжарьте на масле. В конце добавьте измельченный лучок и тоже обжарьте. Филе можно и варить, но жареное мне больше нравится.

К начинке можно добавить немного жареных грибочков. А кому захочется, то еще и тертого сыра.

Отварной картофель растолките или пропустите через мясорубку. Когда немного подоспеет, добавьте яйцо, муку, если надо – соль, перец. Перемешайте.

Из картофельного теста делайте такие круглые лепешки (как на пирожки), а внутрь кладите начинку. Залепите зраз. Некоторые раскладывают картошку на столе, сразу на панировку, но мне удобнее делать все на руке, а тогда панировать. Чтобы картофель меньше липла, руки смачивайте в воде.

Обваляйте зразы в панировочных сухарях.

Выложите в форму, накрытую пергаментом, помажьте сверху яйцом и выпекайте при температуре 180 градусов до зарумянивания – минут 20. Подавайте со сметаной, грибным соусом или просто так. Очень вкусно даже в холодном виде.

Приятного аппетита!

Ранее портал Знай.uа писал о том, что ваши родные не смогут оторваться от этой вкуснятины: быстрый рецепт закуски из баклажанов.

Также портал Знай.uа писал про сочную отбивную из свинины с аппетитной сырной корочкой — пальчики оближешь.

Также портал Знай.uа писал про простую творожную запеканку к чаю: минимум забот, максимум вкуса.

Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!

Зразы с курицей и сыром, рецепт с пошаговыми фото

Хотите узнать рецепт простого, вкусного, а, главное, сытного блюда? Тогда присаживайтесь поудобнее и запоминайте! Знакомьтесь, картофельные зразы с куриным фаршем и сыром. Как их готовить? Ничего сложного! Вам понадобится:

• куриная грудка небольшого размера;
• картофель -1,5 кг;
• лук – одна шт.;
• сыр – 150-175 г;
• яйца – 2 шт.;
• растительное масло;
• соль.

Загляните в холодильник. Все есть? Тогда очистите картофель и разделите его на две равные части.

Одну порцию отварите, слейте воду, а затем протрите овощ через сито. Этот прием позволит избежать образования комочков.

Вторую половину картофеля натрите на мелкой терке и отожмите сок. Тесто для зраз не должно растекаться, поэтому избавляйтесь от лишней влаги.

Куриную грудку пропустите через мясорубку или воспользуйтесь блендером. В фарш добавьте луковое пюре.

Массу хорошо перемешайте, добавьте по вкусу приправы и соль. Начинку положите на разогретую сковороду. Допускается несколько видов кулинарной обработки: жарка и тушение. Вы можете выбрать наиболее подходящий вам вариант. Внимание: не допускайте пригорания фарша! Дайте мясу остыть, а затем добавьте измельченный сыр. Хорошо перемешайте начинку.

Вернитесь к тесту. Как его приготовить? Смешайте пюре и натертый картофель, добавьте два яйца, приправы. Не забудьте посолить подготовленную массу!

Сотейник или сковороду с высокими бортами разогрейте, добавив 40 мл подсолнечного масла. Затем смочите руки водой и приступайте к формованию зраз.

Столовую ложку теста положите на ладонь, сделайте углубление и поместите в него куриный фарш. Сомкните края картофельной заготовки. Далее, обжарьте котлету до образования хрустящей, золотистой корочки.

С чем подавать зразы? Их можно предложить в качестве самостоятельного блюда, дополнив сметанным соусом, или же приготовить легкий овощной гарнир. Скорее всего, второй вариант реализовать вам не удастся. Почему? Зразы будут съедены, как только вы снимите их со сковороды. Не верите? Что ж, убедитесь сами!

Картофельные зразы с курицей ❤️ Рецепт от Zakaz.ua

Картофель — продукт многогранный, его можно использовать во многих блюдах, как один из ингредиентов. Его легко и быстро приготовить как гарнир к обычному ужину. Его легко найти на полках магазина в любое время года. Чем же он так хорош? В картофеле очень много минеральных веществ. В основном это калий и фосфор. Но и кроме этих солей еще очень много микроэлементов и разных полезных веществ. Очень часто картофель подают с мясом курицы. Ведь курица легко усваивается и при этом очень вкусная. Зразы с курицей — это вам сразу полноценное блюдо, в котором есть и гарнир, и мясо. Если их подавать с любым соусом, получится очень вкусно.

1. 1. Картофель — 550 г.
2. 2. Яйцо куриное — 1 шт.
3. 3. Филе куриное — 150 г.
4. 4. Лук репчатый — 80 г.
5. 5. Соль — по вкусу
6. 6. Морковь — 80 г.
7. 7. Перец черный молотый — по вкусу
8. 8. Базилик сушеный — по вкусу

Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:

• NOVUS Киев Левобережная
• NOVUS пр. Правды, 47
• NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
• NOVUS Николаев Космонавтов, 83А
• Auchan Киев Луговая 12
• METRO Мариуполь Запорожское шоссе, 4
• METRO Львов Дж Вашингтона 8
• METRO Черновцы
• METRO Полтава
• METRO Ивано-Франковск
• METRO Кривой Рог
• METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
• ЕкоМаркет Киев Закревского 12
• METRO Николаев
• Auchan Львов Стрийская 30
• Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
• Auchan Харьков Героев Труда 7
• Auchan Степана Бандеры 15А
• Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
• Auchan, Большая Окружная 4
• Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
• Auchan Киев Беличи
• METRO Харьков Кольцевой путь 8
• Auchan Киев Антоновича 176
• Таврия В Харьков
• Auchan Черновцы Хотинская, 43
• СитиМаркет Гостомель Чкалова, 1
• METRO Киев Троещина
• Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
• Megamarket Киев Сурикова 3
• METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
• METRO Житомир проспект Независимости 55В
• METRO Одесса Аэропортовская 29
• METRO Ровно
• ЕкоМаркет Киев Жилянская, 107
• METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
• Furshet Киев Победы 94/1
• Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
• Auchan Запорожье
• Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
• Furshet Kyiv Инженерная 1
• Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
• METRO Киев Окружная 1В
• ЕкоМаркет Борисполь Киевский путь, 2/14
• METRO Киев Григоренко 43

Зразы картофельные с курицей | Рецепты с фотографиями и подробным описанием

Зразы картофельные с курицей

Зразы — блюдо литовской, белорусской, польской и украинской кухни, представляющее собой котлету или мясной рулет с начинкой. Зразы обычно приготовляются от отбитого говяжьего мяса, приправленного солью и перцем. Начинка бывает самой разнообразной — разнообразные овощи, варёные яйца, грибы, иногда каши. Подаются с бульоном (в котором и приготовляются), кашами, картофельным пюре. Зразы из отбитых тонких листов целого мяса, в которые заворачивается начинка, называются завиванцы (распространены на Западной Украине). Представляется, что зразы, как и прочие блюда тех времён, были привнесены итальянской супругой тогдашнего правителя Речи Посполитой, Боной Сфорца (но есть и др. версия: «блюдо литовской кухни, получило распространение также в Белоруссии и Украине. После воссоединения Литвы с Польшей в XVI в. вошло в состав блюд польской национальной кухни»[1]).

Картофельные зразы — почти тоже самое, но вместо мясной котлеты используется котлета из картофельного пюре. Как раз такой рецептик и предлагается на этой страничке.

Ингредиенты:

• 400 — 500 г курицы
• 5 — 6 картофелин
• 150 г сыра
• укроп
• соль
• перец
• приправы для курицы
• 2 яйца для панировки
• мука
• подсолнечное масло для обжаривания.

Приготовление:

Курицу можно отварить, если вы противник жареного, но в этом варианте вкуснее куриное мясо обжарить мелкими кусочками с добавлением приправ: соли, перца, карри, сушеной зелени.
Картофель отварить очищенным в соленой воде, охладить и натереть на терке, добавить к нему тертый сыр и мелко нарезанный укроп. Все вымешать. Картошка достаточно крахмальная, т.е. липкая без всяких добавок. Но бывает с малым его количеством, тогда нужно добавить ложку готового крахмала. То же самое можно сделать и с пюре, яйцо добавлять не рекомендую, оно может не спасти от разваливания зраз на сковороде, а вот крахмал скрепляет надежно и вкус от его добавления никак не страдает.
Сепить зразы. Делать это можно прямо на ладошке.
Брать ложку картошки, размять ее на ладони, положить начинку и слепить круглую лепешечку.
Можно сделать хрустящую панировку. Для этого приготовить взбитые яйца и муку. Каждую лепешку окунуть в яйцо, а потом обвалять в муке.
Обжарить до хрустящей золотистой корочки с двух сторон.
Эти зразы хороши со свежими или консервированными овощами и зеленью, а можно приготовить и самые разные соусы на Ваш вкус.

Приятного аппетита!

Как приготовить картофельные зразы с куриными филе дома

Рецептов котлет существует огромное множество – у каждой хозяйки или хозяина найдется с десяток способов как приготовить подобное кушанье.

Для того, чтобы как-то разнообразить это мясное блюдо, можно положить внутрь каждой котлетки какую-либо начинку или же наоборот, обернуть мясо ею и сделать, например, картофельные зразы с курицей. Такое необычное яство может заменить полноценный обед – здесь есть и мясная составляющая и гарнир, а при желании начинку можно сделать еще более богатой и добавить в нее дополнительные компоненты.

Рецепт картофельных зраз с куриным фаршем и грибами

Курица и грибы – идеальное сочетание, которое обыгрывается массой способов в огромном количестве блюд. Если учесть, что картофель тоже гармонично вписывается в подобный тандем, то появление такого кушанья как зразы из картошки с курицей и грибочками вполне закономерно.

Ингредиенты

• Картошка – 2,5 кг;
• Морковь – 2 шт;
• Сметана – 6 ст.л.;
• Яйца – 5 шт;
• Подсолнечное масло – для обжарки;
• Соль и перец – на свой вкус;
• Мускатный орех – щепотка;
• Куриный фарш – 600 г;
• Консервированные шампиньоны – 1 маленькая банка;
• Лучок желтый – 2 головки;
• Мука высшего сорта – для панировки.

Как сделать картофельные зразы с куриным фаршем и грибами

1. Сперва нужно разобраться с картофелем, поскольку нам он нужен будет остывшим. Очищаем его, нарезаем небольшим кубиком и варим до готовности.
2. Сливаем воду, толчем из картофеля пюре, солим, перчим, всыпаем мускатный орех. Когда оно немного остынет, разбиваем несколько яиц и перемешиваем.
3. Лук и морковь чистим. Лучок нарезаем мелким кубиком, морковку трем на крупной терке. Из банки с грибами сливаем жидкость и нарезаем их аналогично луку.
4. В сковороду вливаем масло, выкладываем сначала лук и морковку, обжариваем до золотистого цвета, добавляем куриный фарш. Жарим, измельчая крупные кусочки лопаткой, пока не выпарится вся влага, затем всыпаем грибочки и готовим еще пять минут.
5. Подсаливаем и перчим, даем остыть. При желании можно влить сметану и перемешать, либо оставить ее сугубо для подачи.
6. При помощи столовой ложки зачерпываем пюре, отправляем его в емкость с мукой – так из него получится лепить, и оно не будет приставать к рукам. Делаем лепешечку, в середину кладем начинку, закрываем и при необходимости еще обваливаем в муке.
7. Вливаем подсолнечное маслице в сковороду (или топим сливочное) и обжариваем наши зразы с каждой стороны до золотистой корочки.

Подача таких зраз может быть со сметаной или просто так. При желании можно усилить панировку, добавив в нее панировочные сухари, тогда после муки картофельные котлетки нужно будет опускать в яйцо, а потом обваливать в сухарях.

Зразы из картошки с филе курицы

Ингредиенты

Как готовятся зразы из картошки с куриной начинкой

1. Для начала нужно подготовить куриное филе. Его вымываем под холодной водой, а затем убираем пленки, остатки соединительных тканей и жир. Если вы взяли грудинку, то удалите также все кости и кожу.
2. Нарезаем филе небольшими кусочками – так оно быстрее приготовится, помещаем в небольшую кастрюлю и заливаем холодной водой, чтобы она полностью покрыла мясо. Ставим на огонь и варим до готовности. Чтобы полностью свариться филейной части обычно достаточно получаса.
3. Пока варится наше мясо, мы займемся картофелем. Его нужно хорошенько помыть и отправить вариться прямо в мундире – так мы сохраним крахмал, а значит в будущем из картошки будет легче лепить зразы.
4. Когда картофель и курица приготовятся, вынимаем их из воды и даем остыть. Затем картофель чистим от кожуры и трем его на крупной терке.
5. Добавляем к картофельной массе куриные яйца, сто грамм размягченного масла, немного солим, перчим и отставляем на время в сторону.
6. Лук чистим от кожуры, нарезаем меленьким кубиком. Курицу перемалываем в мясорубке. На сковородку наливаем чуть-чуть подсолнечного маслица и жарим на нем лучок до золотого цвета.
7. Сюда же выкладываем куриный фарш, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и обжариваем еще около 5 минут. Снимаем с огня и даем немного подостыть.
8. Берем небольшое количество картофеля, делаем из него лепешечку. В середину помещаем немного мясной массы и накрываем ее краями. Должна получиться своего рода картофельная котлетка.
9. В чистой сковородке на среднем огне топим остатки сливочного масла (если есть желание, можно смешать сливочное и растительное масло в равных пропорциях). Зразы обваливаем в мучной панировке и кладем на сковороду.
10. Обжариваем с каждой стороны зразы по 3-4 минуты, пока на их поверхности не образуется золотистая корочка.

Приготовленные зразы из картофеля с курочкой кладем на блюдо, сверху присыпаем мелкорубленой зеленью и подаем к столу.

Куриные зразы с картошкой

Напоследок сделаем своего рода классические зразы из куриного фарша с начинкой из картошки.

Ингредиенты

• Молоко – 200 мл;
• Мука – для панировки;
• Масло растительное – для жарки;
• Фарш из куриного филе – 1 кг;
• Картошка – 5 шт;
• Лук – 2 шт;
• Хлеб белый – 2 средних кусочка;
• Яйца куриные – 2 шт;
• Соль, перец и любые специи – по вкусу.

Как делаются куриные зразы с картофельной начинкой

1. Сначала почистим картошку, варим ее до готовности и делаем обычное не слишком жидкое пюре.
2. Лук чистим, жарим на масле до золотистого оттенка.
3. Кусочки белого хлеба измельчаем и замачиваем в теплом молоке.
4. В куриный фарш добавляем лук, яйца, хлеб, соль и специи. Все хорошо промешиваем.
5. Всыпаем в глубокую миску муку, выкладываем столовой ложкой в нее порционное количество куриного фарша. Присыпаем немного сверху мукой и формируем мясную лепешку (без муки куриный фарш липнет к рукам и даже вода не всегда помогает), в центр выкладываем немного картофельного пюре.
6. Делаем обычную котлетку и отправляем ее в сковороду с маслом, проделываем то же самое с остальным объемом ингредиентов.
7. Обжариваем все зразы до золотистой корочки со всех сторон.

Подаем получившиеся зразы с салатом из свежих овощей, тушеной капустой, зеленым горошком или любым другим гарниром, который сочетается одинаково хорошо как с куриным мясом, так и с картофельным пюре.

Как видите, картофельные зразы с курицей готовятся достаточно просто, особенно, если у вас в холодильнике имеются какие-нибудь ингредиенты. Таким образом можно «избавиться» от вчерашнего картофельного пюре, отварной грудинки и многих других залежавшихся продуктов. Самое интересное, что такое блюдо в итоге получается невероятно вкусным и во многом превосходит те кушанья, которые являются его компонентами.

Как приготовить зразы из картофеля с курицей. Как приготовить картофельные зразы с курицей

Отличный вариант для семейного обеда — картофельные зразы с хрустящей корочкой и аппетитной начинкой из отварной или жареной курицы. Картофель можно заранее отварить «в мундире». Начинка для зразы из картофеля может быть самой разной — мясной, грибной, овощной, из яйца и зеленого лука, с зеленью, сыром, колбасой или колбасой, жареным луком … В общем, все, что есть сейчас на вашей кухне. Участвовать в приготовлении зразы из картофеля может вся семья. И тогда все обязательно попросят добавки! Сегодня приготовим картофельных зразы с курицей .

Из товаров нам нужно:

• Куриное филе 400 грамм;
• 6 средних картофелин;
• 2 яйца;
• 150 грамм сыра;
• 1 ст. ложка муки;
• Соль, перец, специи по вкусу;
• 3 столовые ложки молока;
• Мука или панировочные сухари;
• Масло для жарки.

Картофельные зразы: пошаговый рецепт

Куриную грудку нарезаем кубиками, кладем на горячую сковороду с небольшим количеством растительного масла, солим, перчим, посыпаем приправами и обжариваем до готовности. Круто.

Как приготовить зразы из картофеля? Самое главное — правильное картофельное тесто. Картофель отварить в кипящей соленой воде (главное не переваривать!), Сразу слить воду, остудить, натереть пюре. Вбиваем яйцо, всыпаем муку, натёртый на мелкой терке сыр и вымешиваем до образования однородной густой слегка вязкой массы.

Формируем из теста лепешку, слегка приплюснув в ладони, кладем в середину несколько кубиков куриной начинки и формируем котлету.

Так же поступаем с остальным тестом и начинкой.
В отдельной посуде взбить второе яйцо с молоком. На тарелку для панировки насыпать муку или манную крупу. Готовим зразы из картофеля на разогретой на сливочном масле сковороде.
Обвалять каждый пирог в яичной смеси, а затем в панировке и обжаривать с обеих сторон до хрустящей корочки.

Вкусные картофельные зразы в горячем виде с пикантными

Картофель очистить, нарезать кружочками, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения соленую воду, варить картофель до готовности (25-30 минут) на медленном огне.

Лук очистить, мелко нарезать, обжарить на растительном масле, помешивая до золотистого цвета. Затем добавить нарезанное небольшими кусочками отварное куриное мясо, посолить и поперчить. Обжарить лук с куриным мясом, помешивая, 3-4 минуты, затем остудить начинку для картофельных зраз.

При необходимости посолить картофель, затем всыпать 3 столовые ложки муки, перемешать картофельную массу.

Влажными руками сформировать из небольшой части картофельной массы лепешку средних размеров, в центр положить 1 столовую ложку остывшей куриной начинки.
Края коржа слепить как у пирога, со всех сторон обвалять в муке.

Аппетитные, очень вкусные, нежные картофельные зразы, приготовленные с курицей, подавать горячими со сметаной.

Приятного аппетита!

Зразы знают все с детства.Чаще всего их готовили не дома, а знакомство с ними происходило в столовых. Вот только «столовая» и домашние зразы — это, как говорят в Одессе, две большие разницы.

Вернуть их домой не составляет большого труда. Но, вы сразу получите сытный ужин, в котором гармонично сочетаются и гарнир, и горячее. Полить их сметаной, нежным горчичным соусом или просто подавать с салатом — вся семья будет вкусно накормлена и счастлива.

Состав:

Картофель — 5 штук

Куриное яйцо — 1 штука

Куриное филе — 300 граммов

Шампиньоны — 300 граммов

Лук — 1 штука

Мука — 1-2 столовые ложки

Сливочное масло — 50 грамм

Сливки 20% — 150 миллилитров

Растительное масло — 2 столовые ложки

Соль, перец — по вкусу

Панировочные сухари

Готовим

Чтобы приготовить вкусные зразы много времени не нужно.Через час ты будешь работать на полную ставку. Первым делом помойте картофель, очистите его, нарежьте и поставьте готовиться. Когда закипит, его нужно посолить и забыть о нем минут на 20.

В это время можно заняться приготовлением начинки. Куриное филе можно взять бедра, очистив их от кости, пропустить через мясорубку. Шампиньоны разрезать на 4 части и нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить и мелко нарезать.

Нагрейте сковороду с растительным маслом. Отправляем к нему лук.Как только он станет прозрачным, добавьте грибы. Все перемешать, посолить и поперчить. Грибы должны дать воду. Когда он полностью испарится, добавить половину масла и обжарить грибы с луком до готовности. Это займет у нас 4-6 минут.

Добавьте куриный фарш в сковороду и интенсивно перемешайте, чтобы он распределился на мелкие фракции. Дайте всей воде, которая выходит из него, полностью испариться. Отправляем крем в кастрюлю. Постоянно мешают, чтобы они обволакивали все ингредиенты.Крем придаст фаршу правильную консистенцию и сочность. При этом начинка должна стать почти сухой. Добившись такого эффекта, снимите его с огня.

Картофель уже готовился во фритюре. Слейте воду, добавьте оставшееся масло и разомните картофельное пюре. Здесь не должно быть комков. Дать немного остыть и отправить в него куриное яйцо. Хорошо вымешать массу силиконовым шпателем или рукой. Если вы боитесь, что ваши зразы разрастутся, для верности можно добавить 1-2 столовые ложки муки или ложку картофельного крахмала.Они сделают тесто липким.

Из картофельного пюре формируем шарики, размер которых зависит от желаемого размера зраза. Смочите руки водой, расплющите шарик в круг. Выкладываем начинку в середину и все аккуратно прищипываем.

Подготовленные зразы лучше обвалять в панировочных сухарях, чтобы они приобрели золотистый оттенок и просто не прилипали к сковороде.

Нагрейте подсолнечное масло на сковороде. Выкладываем на нее зразы, даем им «схватываться» и убавляем огонь чуть ниже среднего.Они не должны гореть. Жарить по 1-2 минуты с каждой стороны. Снимите со сковороды и переложите на противень.

Разогреваем духовку до температуры 150 градусов. Обжаренные зразы накрыть фольгой и поставить в духовку примерно на 20-30 минут. за это время они дойдут, запарятся, будут мягкими, но с хрустящей корочкой.

Приготовить свежий соус для зразы с курицей и грибами. Для этого мелко нарежьте любимую зелень — отлично подойдет укроп, петрушка или мята. Смешайте его с натуральным йогуртом или нежирной сметаной, приправьте солью и перцем по вкусу.Для пикантности можно добавить буквально 1 зубчик чеснока.

Сытное, вкусное и быстрое блюдо готово. Он идеально подходит для обеда, так как содержит отличный баланс белков, жиров и углеводов.

Рецептов котлет очень много — у каждой хозяйки или хозяина есть десяток способов приготовить такое блюдо.

Чтобы как-то разнообразить это мясное блюдо, в каждую котлету можно положить начинку или, наоборот, обернуть ею мясо и приготовить, например, картофельные зразы с курицей.Столь необычное блюдо может заменить полноценный обед — есть еще и мясная составляющая, и гарнир, а при желании начинку можно сделать еще богаче и добавить в нее дополнительные компоненты.

Картофельные зразы с куриным фаршем и грибами

Курица и грибы — идеальное сочетание, которое во многом воплощается в огромном количестве блюд. Если учесть, что в такой тандем гармонично вписывается и картофель, то вполне естественно появление таких продуктов, как картофельные зразы с курицей и грибами.

Состав

• Картофель — 2,5 кг;
• Морковь — 2 шт;
• Сметана — 6 ст .;
• Яйца — 5 шт;
• Масло подсолнечное — для жарки;
• Соль и перец — по вкусу;
• Мускатный орех — щепотка;
• Куриный фарш — 600 г;
• Шампиньоны консервированные — 1 банка;
• Желтая балка — 2 головы;
• Мука высшего сорта — для панировки.

Как приготовить картофельные зразы с куриным фаршем и грибами

1. Для начала нужно разобраться с картофелем, потому что нам нужно его остудить.Очищаем, нарезаем небольшим кубиком и варим до готовности.
2. Сливаем воду, пюре картофельное, солим, перчим, всыпаем мускатный орех. Когда немного остынет, разбейте несколько яиц и перемешайте.
3. Очищаем лук и морковь. Лук нарезать небольшим кубиком, три моркови на крупной терке. Слейте жидкость из банки с грибами и нарежьте их, как лук.
4. Влить масло в сковороду, сначала выложить лук и морковь, обжарить до золотистого цвета, добавить куриный фарш. Обжарить, нарезав крупными кусочками лопаткой, пока не испарится вся влага, затем всыпать грибы и варить еще пять минут.
5. Посолить и поперчить, дать остыть. При желании можно залить сметаной и перемешать, либо оставить чисто на сервировку.
6. С помощью столовой ложки зачерпните пюре, отправьте в миску с мукой — из него получится, и не надоедает. Делаем лепешку, кладем в середину начинку, закрываем и при необходимости еще обваливаем в муке.
7. Налейте в сковороду подсолнечное масло (или топите сливки) и обжарьте наши зразы с каждой стороны до золотистого цвета.

Запить такой зраз можно со сметаной или просто так.При желании можно усилить панировку, добавив в нее панировочные сухари, тогда после муки в яйцо нужно будет опустить картофельные котлеты, а потом панировочные в сухарях.

Зразы картофельные с куриным филе

Состав

• — 1-2 шт. + —
• — 250 г + —
• — щепотка + —
• -4 шт. + —
• — 2 шт. + —
• — вкус + —
• — 10 мл + —
• — для панировки + —
• -2 кг + —

Как приготовить зразы из картофеля с куриной начинкой

1. Для начала нужно приготовить курицу.Промываем под холодной водой, а затем удаляем пленки, остатки соединительной ткани и жира. Если вы взяли грудинку, удалите также все косточки и кожицу.
2. Нарежьте филе небольшими кусочками — чтобы оно быстрее приготовилось, положите в небольшую кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы она полностью покрыла мясо. Ставим на огонь и варим до готовности. Обычно достаточно получаса, чтобы полностью приготовить филейную часть.
3. Пока варится мясо, займемся картошкой. Его нужно хорошенько промыть и прямо в мундире отправить вариться — так мы экономим крахмал, а значит, в будущем будет легче слепить зразы из картофеля.
4. Когда картофель и курица приготовятся, выньте их из воды и дайте остыть. Затем очистите картофель и трем на крупной терке.
5. В картофельную массу добавить куриные яйца, сто грамм размягченного масла, немного соли, перца и отставить на время.
6. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Курицу измельчить на мясорубке. В сковороду налить немного подсолнечного масла и обжарить на нем лук до золотистого цвета.
7. Выкладываем сюда куриный фарш, солим и перчим по вкусу.Перемешать и жарить около 5 минут. Снимите с огня и дайте немного остыть.
8. Берем небольшое количество картофеля, делаем из него лепешку. В середину кладем немного мясной массы и прикрываем ею края. Это должно быть что-то вроде картофельной котлеты.
9. В чистой сковороде на среднем огне разогрейте оставшееся сливочное масло (при желании можно смешать сливочное и растительное масло в равных пропорциях). Обвалять зразы в панировочных сухарях и переложить на сковороду.
10. Обжаривайте зразу с каждой стороны по 3-4 минуты, пока на их поверхности не образуется золотистая корочка.

Готовые зразы из картофеля с курицей выложить на блюдо, сверху посыпать мелко нарезанной зеленью и подавать к столу.

Куриные зразы с картофелем

Напоследок приготовим классические зразы из куриного фарша с начинкой из картофеля.

Состав

• Молоко — 200 мл;
• Мука — для панировки;
• Масло растительное — для жарки;
• Фарш из куриного филе — 1 кг;
• Картофель — 5 шт;
• Луковица — 2 шт;
• Белый хлеб — 2 средних ломтика;
• Яйца куриные — 2 шт;
• Соль, перец и любые специи по вкусу.

Как приготовить куриные зразы с картофельной начинкой

1. Сначала очистите картофель, варите до готовности и сделайте обычное не слишком жидкое пюре.
2. Лук очищаем, обжариваем на масле до румяной корочки.
3. Измельчите ломтики белого хлеба и замочите в теплом молоке.
4. Добавить в куриный фарш лук, яйца, хлеб, соль и специи. Все хорошо перемешиваем.
5. В глубокую миску насыпьте муку, положите в нее столовую ложку порционного количества куриного фарша.Сверху немного посыпать мукой и сформировать мясную лепешку (без муки куриный фарш прилипает к рукам и даже вода не всегда помогает), в центр положить немного пюре.
6. Делаем обыкновенную котлету и отправляем на сковороду с маслом, делаем то же самое с остальными ингредиентами.
7. Обжарить все зразы до золотистого цвета со всех сторон.

Получившиеся зразы подаем с салатом из свежих овощей, тушеной капусты, зеленого горошка или любым другим гарниром, одинаково хорошо сочетающимся с курицей и картофельным пюре.

Как видите, картофельные зразы с курицей приготовить довольно просто, особенно если у вас есть какие-то ингредиенты в холодильнике. Таким образом можно «избавиться» от вчерашнего пюре, отварной грудинки и многих других несвежих продуктов. Самое интересное, что такое блюдо в результате получается невероятно вкусным и во многом превосходит те блюда, которые входят в его состав.

Картофельные зразы с куриным фаршем

Картофельные зразы, фаршированные обжаренным куриным филе с луком, нежные и очень вкусные, особенно если их подавать в горячем виде, со сметаной.

Готовка: 60 ​​мин.

Порций: 2

Состав

• Картофель — 600 г
• Куриное филе — 250 г
• Яйцо — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Панировочные сухари — 100 г

Проезд

1. Очистить картофель, разрезать каждый корнеплод на четыре части.Выложите картофель в кастрюлю, залейте картофель кипятком, чтобы он полностью покрыл картофель. Добавьте 0,5 ч. Л. посолить и варить картофель на среднем огне 20 минут.
2. Слейте воду с готового картофеля, используйте картофелесъемник, чтобы приготовить пюре. Дать картофелю остыть 3-4 минуты.
3. В тёплый картофель вбиваем яйцо.
4. Добавьте муку и хорошо перемешайте все ингредиенты. Дегустируем картошку с солью и при необходимости добавляем соль.
5. Куриное филе обсушить и нарезать небольшими кубиками.
6. Лук очистить и нарезать полукольцами.
7. Обжарить куриное филе с луком по 0,5 ч. масла растительного, добавить по 1 щепотке соли и перца, чтобы мясо и лук дали сок. Тушить мясо с луком 15 минут, пока куриное мясо полностью не приготовится.
8. Обжаренное мясо с луком измельчить в блендере или мясорубке, посолить и поперчить по вкусу.
9. А теперь сформулируем зразы. Делаем круглую лепешку из картофельного теста. В середину коржа выложить 1 ч.мясная начинка.
10. Придаем зразаму продолговатую форму. Обвалять картофельные зразы в панировочных сухарях.
11. Делаем это со всем картофельным тестом и начинкой.
12. Налить в сковороду все оставшееся растительное масло и нагреть на огне. Обжарить зразы с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.
13. Готовые зразы подаем горячими со сметаной. Приятного аппетита!

Картофельные зразы с курицей. Картофельные зразы с курицей. Как приготовить картофельные зразы с куриным фаршем и грибами

Рецептов котлет великое множество — у каждой хозяйки или хозяйки есть десяток способов приготовить такое блюдо.

Чтобы как-то разнообразить это мясное блюдо, в каждую котлету можно положить какую-то начинку или наоборот, обернуть ею мясо и приготовить, например, картофельные зразы с курицей. Такое необычное блюдо может заменить полноценный обед — есть и мясная составляющая, и гарнир, а при желании начинку можно сделать еще богаче и добавить в нее дополнительные компоненты.

Рецепт картофельного зраза с куриным фаршем и грибами

Курица и грибы — идеальное сочетание, которое можно разнообразить в огромном количестве блюд.Если учесть, что картофель тоже гармонично вписывается в такой тандем, то вполне естественно появление такого блюда, как картофельные зразы с курицей и грибами.

Состав

• Картофель — 2,5 кг;
• Морковь — 2 шт;
• Сметана — 6 столовых ложек;
• Яйца — 5 шт;
• Масло подсолнечное — для жарки;
• Соль и перец — по вкусу;
• Мускатный орех — щепотка;
• Куриный фарш — 600 г;
• Шампиньоны консервированные — 1 баночка;
• Лук желтый — 2 головки;
• Мука высшего сорта — для панировки.

Как приготовить картофельные зразы с куриным фаршем и грибами

1. Для начала нужно разобраться с картофелем, так как он нам понадобится охлажденным. Очищаем, нарезаем мелкими кубиками и варим до готовности.
2. Слить воду, пюре, соль, перец, добавить мускатный орех. Когда он немного остынет, разбейте несколько яиц и перемешайте.
3. Очищаем лук и морковь. Лук нарезать мелкими кубиками, три моркови на крупной терке. Слейте жидкость из банки с грибами и нарежьте их так же, как лук.
4. На сковороду налить масло, сначала положить лук и морковь, обжарить до золотистой корочки, добавить куриный фарш. Обжарить, раздавив большие кусочки лопаткой, пока не испарится вся влага, затем добавить грибы и варить еще пять минут.
5. Посолить и поперчить, дать остыть. При желании можно влить сметану и размешать, либо оставить чисто на сервировку.
6. С помощью столовой ложки зачерпните пюре, отправьте в емкость с мукой — так получится лепить из нее, и к рукам не прилипнет.Делаем лепешку, в середину кладем начинку, закрываем и при необходимости обваливаем в муке.
7. Налейте в сковороду подсолнечное масло (или утопите сливочное масло) и обжарьте наши зразы с каждой стороны до золотистого цвета.

Подавать такой зраз можно со сметаной или просто так. При желании можно усилить панировку, добавив в нее панировочные сухари, тогда после муки картофельные котлеты нужно будет обмакнуть в яйцо, а затем обвалять в панировочных сухарях.

Зразы картофельные с куриным филе

Состав

• — 1-2 шт + —
• — 250 г + —
• — щепотка + —
• -4 шт. + —
• — 2 шт. + —
• — вкус + —
• — 10 мл + —
• — для панировки + —
• -2 кг + —

Как приготовить зразы из картофеля с куриной начинкой

1. Для начала нужно подготовить куриное филе.Промываем под холодной водой, а затем удаляем пленки, остатки соединительной ткани и жира. Если вы взяли грудинку, удалите также все кости и кожу.
2. Нарежьте филе небольшими кусочками — так оно будет быстрее готовиться, поместите его в небольшую кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы оно полностью покрыло мясо. Ставим на огонь и варим до готовности. Обычно достаточно получаса, чтобы полностью приготовить филе.
3. Пока варится мясо, займемся картошкой.Ее нужно хорошенько вымыть и отправить готовить прямо в форме — так мы сэкономим крахмал, а значит, в будущем будет легче лепить зразы из картошки.
4. Когда картофель и курица приготовятся, выньте их из воды и дайте остыть. Затем очистите картофель и натрите на крупной терке.
5. В картофельную массу добавить куриные яйца, сто грамм размягченного масла, немного посолить, поперчить и отставить на время.
6. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками.Курицу измельчить на мясорубке. В сковороду налить немного подсолнечного масла и обжарить на нем лук до золотистой корочки.
7. Сюда выложить куриный фарш, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и обжарить еще минут 5. Снимите с огня и дайте немного остыть.
8. Берем небольшое количество картофеля, делаем из него лепешку. В середину выложить мясную массу и накрыть ею края. У вас должна получиться своеобразная котлета из картофеля.
9. В чистой сковороде на среднем огне разогрейте оставшееся сливочное масло (при желании можно смешать сливочное и растительное масло в равных пропорциях).Обвалять зразы в мучной панировке и выложить на сковороду.
10. Обжаривайте зразы с каждой стороны по 3-4 минуты, пока на их поверхности не образуется золотистая корочка.

Выложить приготовленные зразы из картофеля и курицы на блюдо, посыпать сверху мелко нарезанной зеленью и подавать.

Куриные зразы с картофелем

Напоследок приготовим классические зразы из куриного фарша, фаршированные картофелем.

Состав

• Молоко — 200 мл;
• Мука — для панировки;
• Масло растительное — для жарки;
• Фарш из куриного филе — 1 кг;
• Картофель — 5 шт;
• Лук репчатый — 2 шт;
• Хлеб белый — 2 средних куска;
• Яйца куриные — 2 шт;
• Соль, перец и любые специи по вкусу.

Как готовятся куриные зразы с картофельной начинкой?

1. Сначала очистите картофель, варите до готовности и сделайте обычное, не слишком жидкое пюре.
2. Лук очистить, обжарить на масле до золотистой корочки.
3. Измельчить белый хлеб и замочить в теплом молоке.
4. Добавить в куриный фарш лук, яйца, хлеб, соль и специи. Все хорошо перемешиваем.
5. В глубокую миску насыпьте муку, насыпьте в нее порционную порцию куриного фарша со столовой ложкой.Сверху немного посыпать мукой и сформировать мясной корж (без муки, куриный фарш не всегда помогает и даже вода не помогает), в центр кладут немного пюре.
6. Делаем обычную котлету и отправляем на сковороду с маслом, то же самое проделываем с остальными ингредиентами.
7. Обжарить все зразы до золотистого цвета со всех сторон.

Получившиеся зразы подаем с салатом из свежих овощей, тушеной капусты, зеленого горошка или любым другим гарниром, который хорошо сочетается как с курицей, так и с картофельным пюре.

Как видите, приготовить зразы из картофеля с курицей довольно просто, особенно если у вас есть какие-то ингредиенты в холодильнике. Таким образом можно «избавиться» от вчерашнего картофельного пюре, отварной грудинки и многих других несвежих продуктов. Самое интересное, что такое блюдо в итоге получается невероятно вкусным и во многом превосходит блюда, входящие в его состав.

Зразы знают все с детства. Чаще всего их не готовили дома, а знакомство с ними происходило в столовых.Вот только «столовые» и домашние зразы — это, как говорят в Одессе, две большие разницы.

Сделать их дома не составляет большого труда. Зато сразу получится сытный обед, в котором гармонично сочетаются и гарнир, и горячее блюдо. Залить сметаной, нежным горчичным соусом или просто подать с салатом — вся семья будет вкусно накормлена и счастлива.

Состав:

Картофель — 5 штук

Куриное яйцо — 1 штука

Куриное филе — 300 граммов

Шампиньоны — 300 граммов

Лук — 1 штука

Мука — 1-2 столовые ложки

Сливочное масло — 50 грамм

Сливки 20% — 150 миллилитров

Растительное масло — 2 столовые ложки

Соль, перец — по вкусу

Панировочные сухари

Приготовление

Чтобы приготовить вкусные зразы, не нужно много времени.За час успеешь. Первым делом я промываю картофель, очищаю его от кожуры, разрезаю и ставлю вариться. Когда закипит, его нужно посолить и забыть примерно на 20 минут.

В это время можно приступить к приготовлению начинки. Куриное филе, можно снять бедра, очистив их от кости, пропустить через мясорубку. Шампиньоны разрезать на 4 части и нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить и мелко нарезать.

Разогрейте сковороду с растительным маслом.Шлем ей поклон. Как только он станет прозрачным, добавляем грибы. Все перемешать, посолить и поперчить. Грибы должны выделять воду. Когда он полностью испарится, добавьте половину масла и обжарьте грибы и лук до готовности. Это займет у нас 4-6 минут.

Добавьте куриный фарш в сковороду и энергично перемешайте, чтобы он разделился на мелкие фракции. Даем полностью испариться всей выходящей из него воде. Отправляем крем в кастрюлю. Постоянно помешивайте, чтобы они обволакивали все ингредиенты.Крем придаст фаршу нужную консистенцию и сочность. При этом начинка должна быть практически сухой. Добившись такого эффекта, снимите его с огня.

В это время картошка уже была отварена. Слейте воду, добавьте оставшееся масло и замесите пюре. Здесь не должно быть комков. Дать немного остыть и отправить в него куриное яйцо. Хорошо вымешать массу силиконовым шпателем или рукой. Если вы боитесь, что ползучая мука вылезет наружу, для уверенности можно добавить 1-2 столовые ложки муки или ложку картофельного крахмала.Они сделают тесто липким.

Из картофельного пюре формируем шарики, размер которых зависит от желаемого размера пор. Смочите руки водой, расплющите шарик в круг. В середину выложить начинку и все аккуратно защипнуть.

Готовые зразы лучше обвалять в панировочных сухарях, чтобы они приобрели золотистый оттенок и точно не прилипали к сковороде.

Нагрейте подсолнечное масло на сковороде. Выкладываем на нее зразы, даем им «схватиться» и убавляем огонь чуть ниже среднего.Они не должны гореть. Жарить по 1-2 минуты с каждой стороны. Снимите со сковороды и переложите на противень.

Разогреваем духовку до температуры 150 градусов. Обжаренные зразы накрыть фольгой и поставить в духовку примерно на 20-30 минут. за это время они дойдут, запарятся, будут мягкими, но с хрустящей корочкой.

Приготовьте свежий соус для зраза с курицей и грибами. Для этого мелко нарежьте любимую зелень — идеальную, укроп, петрушку или мяту. Смешайте его с натуральным йогуртом или нежирной сметаной и приправьте солью и перцем по вкусу.Для пикантности можно добавить буквально 1 зубчик чеснока.

Сытное, вкусное и быстрое блюдо готово. Он идеально подходит для обеда, так как содержит отличный баланс белков, жиров и углеводов.

Отличный вариант для семейного обеда — картофельные зразы с хрустящей корочкой и аппетитной начинкой из отварной или жареной курицы. Картофель можно заранее сварить «в мундире». Начинка для картофельного зраза может быть совершенно разной — мясной, грибной, овощной, яичным и зеленым луком, с зеленью, сыром, колбасой или колбасой, жареным луком… В общем, все, что есть у вас на кухне на данный момент. Участвовать в приготовлении картофельного зраза может вся семья. И тогда каждый обязательно попросит большего! Приготовим сегодня картофельных зразы с курицей .

Из товаров нам нужно:

• Куриное филе 400 грамм;
• 6 средних картофелин;
• 2 яйца;
• 150 грамм сыра;
• 1 ст. ложка муки;
• Соль, перец, специи по вкусу;
• 3 столовые ложки молока;
• Мука или панировочные сухари;
• Масло для жарки.

Картофельные зразы: пошаговый рецепт

Куриную грудку нарезать кубиками, выложить на горячую сковороду с небольшим количеством растительного масла, посолить, поперчить, посыпать приправами и обжарить до готовности. Остужаем.

Как приготовить зразы из картофеля? Самое главное — правильное картофельное тесто. Картофель отварить в кипящей подсоленной воде (главное не переваривать!), Сразу слить воду, остудить, натереть пюре. Вбить яйцо, всыпать муку, мелко натертый сыр и месить до образования однородной плотной слегка вязкой массы.

Формируем из теста лепешку, слегка расплющиваем на ладони, кладем в середину несколько кубиков куриной начинки и формируем котлету.

Так же поступаем с остальным тестом и начинкой.
Взбить второе яйцо и молоко в отдельной миске. На тарелку насыпаем муку или манку для панировки. Готовим зразы из картофеля на разогретой на масле сковороде.
Обвалять каждый пирог в яичной смеси, затем в панировочных сухарях и обжаривать с обеих сторон до хрустящей корочки.

Вкусные картофельные зразы, подаются горячими с острым соусом

Картофельные зразы с мясом — Литовский фото рецепт | Готовим вкусно дома

Зразы картофель с мясом — блюдо простое, но интересное и, конечно же, вкусное.Их готовят многие хозяйки, и у каждой есть свой рецепт и секреты приготовления зраза в домашних условиях.

Рекомендуем попробовать зразы по-литовски, состоящие из картофельного пюре с мясной начинкой. Последний — свиной и говяжий фарш, пережаренный с морковью и луком. Получается очень вкусное и сытное второе блюдо, которым можно удивить и порадовать дома. Для картофельной трапезы с мясной начинкой даже гарнир не требуется. Достаточно будет подать им сливочный или ягодный соус или даже обычную сметану..

Жаркое из говядины с начинкой из моркови и картофельным пюре Рецепт

О том, как приготовить зразы из картофеля с мясом, читайте в нашем пошаговом рецепте с фото. Поверьте, это очень просто и вкусно!

Состав

• Картофель
  (500г)
• Фарш свиной
  (100г)
• Говяжий фарш
  (100г)
• Морковь
  (100г)
• Лук репчатый
  (100г)
• Мука пшеничная
  (290 г)
• Яйцо
  (2 шт.)
• Соль пищевая
  (1/2 ч. Л.)
• Мускатный орех
  (1/2 ч. Л. Тертого)
• Перец черный молотый
  (1/4 ч. Л.)
• Панировочные сухари
  (6 ст. Л.)

Этапы приготовления

Отварить на тарелке полкило картофеля.

Готовим начинку, для которой обжариваем на сковороде мелко нарезанный лук и небольшую морковь. Когда морковь станет мягкой, а лук станет прозрачным, положите 200 г смешанного свинины и говяжьего фарша (или 100 г свинины и говядины).В почти готовую начинку добавляем соль и перец по вкусу (у нас ½ ч.л. и ч. Л. Соответственно). Все перемешиваем и оставляем пока.

Картофельные вафли | Хрустящие картофельные чипсы | Быстрый и легкий рецепт чипсов алоо | Дедушка Кухня

Вареный картофель залить водой и немного протереть на огне, чтобы он немного подсох. После этого дать картошке немного остыть (но совсем чуть-чуть, а то не лепить!) И размять. В пюре добавить куриное яйцо и 3 ст.л.пшеничной муки, а также щепотка тертого мускатного ореха. Все тщательно вымесить до однородности и получить тесто для зраз.

Смоченными в воде руками (чтобы не прилипали) формируют из теста четное количество лепешек. В центре половинки выкладываем начинку, а сверху накрываем оставшимися лепешками.

Насыпаем на рабочую поверхность 200 г муки и скатываем в ней зразы, но не слишком сильно, чтобы они не «забивались». В отдельной посуде взбить куриное яйцо со щепоткой соли и после муки обмакнуть в эту смесь отбивные.В конце обваливаем их в панировочных сухарях. На этом этапе нужно работать очень осторожно, потому что тефтели настолько нежные, что легко могут развалиться. .

После этого отправляем зразы запекаться на раскаленной сковороде с растительным маслом. Жарится очень быстро: по 4 минуты из каждой бочки — и появилась аппетитная золотистая корочка. Подавать зразы из картофеля к мясу следует с чесночным или сливочным соусом, дзадзики, тар-таром или просто сметаной.

Картофельные зразы с фаршем — пошаговый рецепт с фото | Готовим вкусно дома

Картофельные зразы с фаршем — популярное славянское блюдо, которое мы сегодня приготовим не самым обычным способом.В классическом варианте зразы — это мясные котлеты с некоторой начинкой по вкусу. Будем делать наоборот: котлеты — из картофеля, фарш — из мяса. Приготовить такое блюдо в домашних условиях можно очень просто и быстро. Подавать лучше на завтрак или ужин как самостоятельное блюдо.

Мясную начинку приготовим из говядины (можно любой другой фарш) и обжарить на сковороде с луком. В такую ​​начинку можно добавить ряд специй и ароматных сушеных трав. Сладкий и сладкий перец, ароматный перец, базилик, мята и кориандр, гвоздика и тмин идеально подходят к мясу. Вы можете использовать специи на свой вкус, которые значительно разнообразят и улучшат вкус блюда.

Для подачи картофельного зраза с фаршем мы будем использовать нежную сметану и зелень. Сочетание картофеля, приготовленного во фритюре, и сметаны считается одним из самых вкусных и популярных в мире.

Как именно можно приготовить вкусные картофельные зразы с говяжьим фаршем, вы узнаете ниже, прочитав наш пошаговый рецепт этого блюда с фото.

Приступим к приготовлению.

Состав

• Картофель
  (3 шт.)
• Мука пшеничная
  (60г)
• Яйцо
  (1 шт.)
• Рубленое мясо
  (100г)
• Луковица
  (1 шт.)
• Сметана
  (для подачи)
• Перец черный молотый
  (по вкусу)
• Соль пищевая
  (вкус)
• Сухари панировочные
  (сколько уйдет блюдо)
• Масло растительное рафинированное
  (500-600 мл для фритюра)

Этапы приготовления

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Кусок говядины вымыть в холодной воде, обсушить бумажным полотенцем и растереть на мясорубке с половиной луковицы. Руками довести начинку до нужной консистенции.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте, а затем приготовьте на нем фарш. Половину лука нарезать мелкими кубиками и обжарить вместе с мясом на сковороде до румяной корочки.

В глубокую кастрюлю налить воды, посолить и всыпать указанное количество картофеля, отварить, а затем очистить клубни картофеля, натереть их на мелкой терке.

В посуду, в которой мы натерли отварной ранее картофель, всыпаем куриное яйцо, всыпаем такое же небольшое количество муки, соль и перец по вкусу, тщательно перемешиваем ингредиенты. Тщательно вымесите картофельное тесто до получения однородной массы.

Super Easy Potatoes со свиным фаршем 马铃薯 炒肉 碎

Тесто делится на две части, из каждой формируем своего рода плотные оладьи. В центр получившейся лепешки выкладываем столовую ложку мясной начинки.

Оберните и закройте края зраз, как показано на фото.

Высыпать панировочные сухари в небольшую миску и обвалять получившиеся картофельные котлеты.

Идеально было бы приготовить такой зраз во фритюре. Для этого заполните кастрюлю растительным маслом, чтобы зразы свободно плавали в ней. Готовые котлеты обвалять на сковороде и варить до румяной корочки.

Простой рецепт карри из свинины и картофеля

Выкладываем картофельные котлеты на подушку из сметаны и зелени, подаем к столу еще горячими.Картофельные зразы с фаршем готовы.

Сытных белорусских рецептов | NetCost Market

Белорусская кухня — явление неизвестное здесь, в США, но о ней, безусловно, стоит узнать! От свежих весенних салатов до сытных фаршированных блинчиков — это мир восхитительно вкусных блюд, подходящих для любого времени года. Сегодня мы поделимся с вами некоторыми отличными идеями рецептов и небольшими знаниями о белорусской кухне, чтобы вы настроились на наши предстоящие еженедельные специальные предложения на белорусских неделях.Обязательно отправляйтесь в магазин, чтобы получить отличные предложения и провести дегустацию в определенных местах.

Зразы — белорусские рулетики из говядины

Если вы ищете что-нибудь для ужина, это, безусловно, должно быть центральным блюдом! Эти тающие во рту булочки из говядины, фаршированные грибами, восхитительны, и, более того, прямо сейчас у нас есть стейк из говядины в составе наших еженедельных специальных предложений, позволяя вам приготовить эту белорусскую классику с меньшими затратами! Просто попросите наших опытных мясников нарезать его более тонкими ломтиками, когда вы будете у мясного прилавка.

Рецепт

Ингредиенты: 1 фунт тонко нарезанного стейка из говядины, 1 унция. сушеные белые грибы, ½ луковицы, 2 яйца вкрутую — очищенные, ½ стакана панировочных сухарей, соленые огурцы нарезанные, 2-4 ст. свиной жир, соль, перец, немного муки.

Метод:

• Сначала замочите грибы в 1 стакане воды примерно на 2 часа, затем выньте их из воды и нарежьте ломтиками. Убедитесь, что у вас есть вода для бульона!

• Обжарьте грибы и лук на сковороде, затем добавьте панировочные сухари и жарьте еще 3 минуты.Выключите огонь.
• Поместите ломтики стейка между двумя кусками полиэтиленовой пленки и измельчите мясным молотком (также можно скалкой), пока он не станет достаточно тонким. Вынуть из упаковки и хорошо приправить солью и перцем.
• Выложите ломтики стейка и на каждый добавьте несколько кусочков нарезанного огурца, луковую и грибную начинку и вареного яйца.
• Раскатайте ломтики мяса и закрепите их шпажкой или зубочисткой.

• Обжарьте их в свином жире на сильном огне в кастрюле, пока все стороны не будут опалены, а затем влейте воду, оставшуюся от грибов.Накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте 30 минут.
• Когда все будет готово, достаньте булочки и сгладьте соус, добавив немного муки. Добавьте булочки обратно в кастрюлю и готовьте еще 15 минут на слабом огне.
• Перед подачей на стол снимите шпажки или зубочистки.

Драники — белорусские оладьи с мясной начинкой

Белорусы очень любят картошку, но они гораздо более креативны, чем просто картофель фри или пюре! Этот рецепт — один из лучших рецептов картофеля, который вы когда-либо найдете.В него входят картофельные оладьи, фаршированные куриным фаршем, обжаренные до хрустящей корочки снаружи и мягкие и воздушные в середине. Прямо сейчас у нас есть отличные предложения на куриный фарш на NetCost Market в рамках наших еженедельных специальных предложений, поэтому стоит отправиться в магазин прямо сейчас, чтобы получить отличное предложение!

Рецепт

Ингредиенты: 1 ½ фунта очищенного крупного картофеля, 1 средняя луковица, 1 большое яйцо, 3 ст. мука, 1 ст. сметана, 1 ч. соль, ½ чайной ложки черного перца, оливковое масло, ½ фунта куриного фарша.

Метод:

• Картофель натереть на звездчатой ​​терке. Это должно создать мягкую пасту. Если сверху скопилась лишняя жидкость, удалите ее ложкой.
• В ту же миску натереть лук, но зарезервировать 1 ст. для мясной смеси.
• Добавить яйцо, муку, сметану, 1 ст. соль, ½ столовой ложки черного перца, затем хорошо перемешайте.
• В отдельной миске смешайте куриный фарш, 1 ст. зарезервированный лук, немного соли и перца. Хорошо перемешайте и сформируйте 15 маленьких котлет.
• Поставьте большую сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь. Добавьте 3 ст. оливковое масло. Когда он станет горячим, добавьте 1 ст. картофельной смеси и разровнять. Сверху выложите мясной котлет, а затем накройте еще 1 ст. картофельная смесь. Готовьте около 4 минут, а затем переверните и готовьте другую сторону около 4 минут. Повторяйте, пока не используете все тесто и котлеты.
• Перед подачей на стол еще раз убедитесь, что середина достаточно горячая и тщательно приготовлена.

Белорусские запеченные яблоки с медом

Этот простой, но восхитительный десерт — настоящий фаворит в Беларуси.Его можно приготовить в короткие сроки, и это действительно отличное дополнение, если вы хотите устроить белорусский званый обед! К счастью для вас, у нас есть яблоки — яблоки Cortland и Cameo — как часть наших еженедельных специальных предложений. У нас также есть замечательный органический мед Buzz Bloom, одобренный Министерством сельского хозяйства США, по отличной цене!

Рецепт

Состав: 4 яблока Кортланд или Камея, 1 стакан меда, 2 ст. сахарная пудра.

Метод:

• Выдавите сердцевину каждого яблока с помощью инструмента для удаления корки для яблок или ножа — убедитесь, что оставшаяся часть яблока целиком.Важно, чтобы яблоко не вытягивалось до самого дна, чтобы оно действовало как чашка.

• Налейте ¼ стакана меда в лунки каждого яблока.
• Выпекайте на противне, выстланном пергаментом, в течение 1 часа при 350F, затем дайте остыть в течение 10 минут перед подачей на стол!

Беларусь — родина удивительных сытных блюд, которые редко встречаются в США. Тем не менее, наша миссия здесь, на NetCost Market, — предлагать вам лучшую еду со всего мира, поэтому в настоящее время мы отмечаем белорусскую кухню в рамках наших еженедельных специальных предложений белорусской недели! Обязательно посетите местный рынок NetCost, чтобы воспользоваться этими выгодными предложениями, пока они действуют!

Рецепт картофельных зразовых с мясом.Картофельные зразы с мясом

Любимое блюдо хозяйки — картофельные зразы с мясом — не теряет своей популярности с годами. Ничего удивительного: они вкусные, сытные, готовятся быстро и достаточно просто.

При этом зразы — это и гарнир, и мясо, а значит, не нужно ломать голову, придумывая несколько блюд.

Картофельные зразы с мясом — общие принципы

Зразы готовятся из картофельного «теста» и мясной начинки.Для теста отварить картофель до готовности, затем растолочь, добавив немного муки, яиц, соли, специй.

Мясо перекручивают на мясорубке, обжаривают. Дополнительно по вкусу используют лук, морковь, грибы, капусту и другие ингредиенты. Также кладутся всевозможные специи и соль.

Из подготовленного «теста» формируется лепешка, в центр кладется мясная начинка, формируются зразы в виде фрикаделек, пирогов или любой другой формы по желанию.

Готовые зразы панируют и варят, готовят на сковороде, запекают в духовке или готовят на пару.

1. Зразы картофельные с мясом

Состав:

Картофель — 6 шт .;

Обезжиренное филе свинины — небольшой кусок;

Пара луковых головок;

Фасовка сливочного масла высокой жирности;

Горсть муки;

Пучок укропа;

Соль — 10 г;

Растительное масло — 50 мл;

Петрушка — 1 пучок.

Способ приготовления:

1. Картофель очистить, промыть, нарезать средними ломтиками, положить в кипящую воду и варить до готовности.

2. Мякоть свинины промыть, нарезать кусочками и измельчить, прокручивая на мясорубке.

3. Вареный картофель отварить, добавить немного картофельного бульона, хорошо перемешать до однородной консистенции.

4. В пюре всыпать муку, всыпать яйца, укроп, соль, перец, снова перемешать.

5. Лук очистить, нарезать мелкой крошкой и обжарить до золотистого цвета.

6. Выложить фарш к луку на сковороде и обжарить до готовности.

7. Пюре из картофельного пюре нарезать небольшими порциями и скатать каждую в шарики.

8. Взять по очереди все шарики на ладони, немного приплюснуть, положить фарш из мяса и лука, сформировать котлеты.

9. Сформированные зразы обвалять в муке и обжаривать на сковороде на сливочном масле.

10. При подаче зразы выложить на сервировочные тарелки по 2-3 штуки, рядом положить маринованные огурцы и помидоры, украсить зеленью.

2. Зразы диетические с мясом в пароварке

Состав:

Фунт картофеля;

Голени куриные — 3 шт.;

2 луковицы;

Мука — 150 г;

Соль — щепотка;

Сливочное масло — небольшой кусочек;

Масло оливковое — 50 мл;

Петрушка — 5 листочков.

Способ приготовления:

1. Тщательно вымытые ножки положить в емкость с горячей водой, посолить, добавить головку лука и варить до готовности.

2. Очищенный картофель отварить до полного размягчения.

3. Разомните блендером отварной картофель, масло и яйцо.Перемешать до однородной консистенции и всыпать муку, посолить по вкусу, хорошо перемешать, дать остыть.

4. Оставшийся лук нарезать кубиками и обжарить на сковороде, добавляя оливковое масло до золотистого цвета.

5. Вынуть ветчину из сковороды, остудить, отделить мясо от костей, измельчить филе через мясорубку, смешать с обжаренным луком, при желании немного посолить.

6. Измельчить пюре на небольшие порции, сделать из каждой лепешку, сверху выложить начинку, сформировать зразы в виде продолговатых котлет, поставить в емкость пароварки.

7. Налейте воду в нижнюю чашу пароварки, закройте крышку, варите 20 минут после закипания на умеренном огне.

8. При подаче на сервировочные тарелки выложить по 2 раза, залить сметаной, посыпать измельченными листьями петрушки, рядом с миской положить процеженный куриный бульон, оставшийся после варки ветчины.

3. Зразы картофельные с мясом в духовке

Состав:

8 средних клубней картофеля;

2 луковицы;

Сухарики молотые — 200 г;

Мякоть молодой говядины представляет собой небольшой кусок;

Полстакана муки;

Небольшой кусочек натурального масла;

200 мл растительного масла;

Соль — щепотка;

5 веточек укропа.

Способ приготовления:

1. Картофель тщательно промыть, положить в кипящую воду прямо на кожуру, добавить немного соли и варить до мягкости.

2. Кусок молодой говядины промыть, обсушить салфетками, измельчить через мясорубку.

3. Лук очистить и измельчить в блендере, обжарить на сковороде с толстым дном, положить измельченное мясо, посыпать приправой, посолить, поперчить и жарить 15 минут при частом помешивании.

4. Картофельное пюре смешать с яйцом, мукой, маслом, слегка остудить.

5. Возьмите небольшое количество картофельной кашицы на ладонь, сделайте лепешку, сверху выложите мясную начинку и сформируйте ее в виде пирога.

6. Хлебные зразы выложить на лист, поставить в разогретую духовку на 25 минут.

7. Подавать на плоской тарелке, украсить укропом, можно полить кетчупом.

4. Картофельные зразы с мясом и грибами

Состав:

5 свежих подберезовиков;

Картофель 700 г;

Пара луковых головок;

1 морковь;

Ломтик сливочного масла;

Телятина — небольшой кусок;

15 г соли и порошка душистого перца.

Способ приготовления:

1. Картофель очистить, вымыть и отварить в слегка подсоленной воде до размягчения.

2. Подберезовики очистить, промыть, нарезать кубиками, обжарить на масле минут десять.

3. Приготовить фарш.

4. Очищенные морковь и лук нарезать кубиками, немного обжарить, положить к ним фарш, тщательно перемешать, положить бересту, обжарить еще несколько минут, остудить.

5. Из отварного картофеля сделать пюре, смешать с яйцом, мукой, остудить.

6. Из картофельной кашицы прямо на ладонях сделать лепешки, фаршировать фаршем с луком, сформировать зразы.

7. Каждый приготовленный продукт присыпать мукой, выложить на сковороду горячее масло и обжарить до золотистой корочки, переворачивая из стороны в сторону.

8. Подавать на плоской тарелке, поливая сметанным соусом, украсить зеленью.

5. Зразы картофельные с мясом и капустой

Состав:

Соус соевый — 30 мл;

Фарш (свинина) — 2 горсти;

4 картофеля;

1 стебель зеленого лука;

Кусочек белокочанной капусты;

1 зубчик чеснока;

Горсть муки;

Сухарики молотые — 50 г;

Салатная зелень — 2 листа;

15 г душистого перца и соль.

Способ приготовления:

1. Из вареного картофеля сделать пюре, полностью остудить.

2. Слегка обжарить измельченный чеснок в масле.

3. На сковороду выложить фарш к чесноку, обжарить до готовности.

4. Луковую зелень и капусту мелко нарезать, добавить в фарш, обжарить несколько минут, влить соевый соус, хорошо перемешать, затем тушить 2 минуты.

5. Картофельную кашицу смешать с мясной массой, слегка остудить.

6.Из подготовленного мяса сделать небольшие котлеты размером с гусиное яйцо, присыпать мукой, обвалять во взбитом яйце, посыпать молотыми панировочными сухарями, обжарить в большом количестве масла до румяной корочки.

7. Обжаренные зразы выложить на бумажное полотенце, чтобы слить излишки масла и жира.

8. При подаче на стол выложить 2 штуки на тарелки, накрытые листьями салата, в посуду рядом положить любой соус.

6. Зразы картофельные с мясом по-гонконгски

Состав:

Картофель — 5 шт.;

Фарш свиной — маленькая чашка;

Соус соевый «Киккоман» — 30 мл;

Лук репчатый — 2 головки;

4 стебля зеленого лука;

2 щепотки кукурузного крахмала;

Две горсти сухарей;

Сахар — 30 г;

Вино десертное «Херес» — 20 мл;

50 мл подсолнечного и кунжутного масла;

Кинза свежая — 1 пучок;

15 г соли и порошка душистого перца;

Перец чили — 5 стручков.

Способ приготовления:

1.Картофель отварить, размять, всыпать немного сахара, перец, соль, добавить немного кукурузного крахмала, хорошо перемешать, остудить.

2. В фарш влить соевый соус, десертное вино, всыпать немного сахара, оставшийся кукурузный крахмал, залить небольшим количеством воды, хорошо перемешать.

3. Добавьте к фаршу кунжутное масло, еще раз перемешайте, накройте чистой тканью и оставьте в холодильнике на несколько минут.

4. Лук-шалот нарезать кубиками, обжарить на масле до размягчения.

5. На сковороду к обжаренному луку выложить фарш, обжарить, помешивая, несколько минут.

6. Выложить в фарш картофельную кашицу, всыпать взбитое яйцо, измельченные перья кинзы и зеленого лука, тщательно перемешать.

7. Смочите руки в воде и разделите приготовленное мясо на маленькие шарики, сформируйте тефтель, посыпав панировочными сухарями с двух сторон.

8. Выложить полуфабрикаты на раскаленную сковороду и обжарить на масле до светло-коричневой корочки.

9. Обжаренные зразы выложить на плоскую тарелку, сверху положить стручок острого перца, в отдельную посуду выложить соус «Киккоман».

Картофельные зразы с мясом — хитрости и полезные советы

Картофель с высоким содержанием крахмала идеально подходит для зраза. Лучше всего использовать клубни одного сорта и размера, чтобы они готовились одновременно. Если картофель недостаточно крахмалистый, отварите его в мундире, затем очистите, запомните и смешайте с другими компонентами «теста», чтобы зразы не развалились при жарке.

Перед тем, как добавить в пюре яйцо и муку, дайте ему остыть, тогда мука не потемнеет, яйцо не закипит и «тесто» получится красивого цвета.

При лепке картофельное тесто не будет липнуть к рукам, если периодически окунуть ладони в воду.

Чтобы зразы хорошо прожарились и со всех сторон были одинаково красивого румяного цвета, обжаривайте их на хорошо подогретом масле.

Зразы будут иметь хрустящую золотистую корочку, если перед жаркой их обвалять в панировочных сухарях, муке или хлопьях.

Подавать зразы можно как горячими, так и холодными. Обычно к ним не подают гарнир, добавкой могут стать свежие или маринованные, соленые овощи, зелень, соусы.

Само слово «зразы» заимствовано из польского языка и означает «отрезанный кусок». Зразы готовили из цельного куска мяса, в который заворачивали начинку — грибную, овощную и прочее. Сегодня существует большое количество разнообразных рецептов приготовления зраза. В этой статье мы расскажем, как приготовить зразы из картофеля с мясом . Рецепт достаточно простой, а готовое блюдо на вкус и внешне праздничное. Подавать их лучше только в горячем виде со сметаной или зеленью.Готовим с нами по домашнему рецепту зразы картофельные с мясом — ароматные, сочные, хрустящие.

Итак, вам понадобится:

Мясной или мясной фарш — 300-350 г

Репчатый лук — 2 штуки (малый)

Картофель — 5 штук (средний)

Яйцо куриное — 1 штука

Масло сливочное — 30 г

Мука пшеничная высшего сорта — 1 столовая ложка (плюс для формирования котлет)

Соль поваренная — по вкусу

Приправы по желанию — молотый черный перец, душистый перец, свежий или сушеный чеснок

Лавровый лист — 1 штука

Укроп, петрушка

Панировочные сухари

Масло растительное для жарки зраз

Способ приготовления:

Сначала приготовьте начинку для зраз.Мясо помыть, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку. Лучше использовать решетку большого размера с диаметром отверстия не менее 5 мм. Можно использовать уже готовый фарш из торговых точек.

Лук очистить, вымыть и нарезать очень маленькими кусочками, добавить в фарш. Посолить, добавить чеснок и молотый перец, хорошо перемешать. Для сочности начинки в фарш, как и в котлеты, можно добавить небольшое количество хлеба, предварительно замоченного в воде или молоке.

В разогретую сковороду налить растительное масло, разогреть.На сковороду выложить фарш для приготовления начинки для картофельных зраз . При постоянном помешивании обжарить фарш до нужной степени. Готовую начинку выложить из сковороды, добавить к ней измельченный укроп или петрушку. Смешивание.

Картофель вымыть, очистить от кожуры, разрезать на 4 части и положить в подсоленную кипящую воду для варки. Обязательно положите в воду лавровый лист и небольшую луковицу, чтобы придать картофельный аромат.

Когда картофель сварится, удалите лук и лавровый лист и слейте воду.Картофельное пюре измельчить, добавить к нему размягченное масло, молотый черный перец, муку. Все перемешать и взбить куриное яйцо в картофельном пюре. Хорошо перемешайте пюре до однородной массы.

Теперь можно приступать к приготовлению зраз картофельный . Насыпьте на разделочную доску немного муки. Ладонь разложите его по доске. Возьмите пюре столовой ложкой (чтобы было горкой) и выложите на доску с мукой. Сформируйте из картофеля лепешку. Готовую начинку выложить в центр коржа и накрыть картошкой, как пирог.

Готовую лепешку обвалять в панировочных сухарях и выложить на доску.

То же самое и со всем картофельным пюре и начинкой.

Обжарить картофельных зразы с мясом на сковороде с растительным маслом на среднем огне.

Так как процесс жарки идет достаточно быстро, постоянно следите за ним. Обжарьте зразы до желаемого цвета на их поверхности.

Готовые картофельные зразы с мясом выложить на тарелку, украсить петрушкой.Подавать горячим. Домашняя сметана хорошо подходит к таким зразам в качестве дополнения.

Готовьте, наслаждайтесь вкусом и угощайте своих близких и друзей!

Приятного аппетита!

Вы можете оставить отзыв о нашем рецепте. зраз картофельный с мясом в комментариях под статьей или напишите нам в ВК или в Одноклассниках.

Картофельные зразы также часто встречаются под названием «картопланы». Это очень простое, но в то же время необычное блюдо, которое понравится всем членам семьи.Если разнообразить рецепт интересными ингредиентами, то зразы можно использовать для праздничного застолья вместо обычного картофельного пюре.

Картофельные зразы изготавливаются из теста, основу которого составляет обычное картофельное пюре. При этом жидкость в него не добавляют, а закладывают яйца, масло, муку и при необходимости крахмал. Достаточно просто отварить картофель, раздавить кусочком или пропустить через мясорубку, затем добавить указанные ингредиенты и замесить тесто.

Основа вкуса зраза — начинка, которая может быть самой разнообразной.Для него используются всевозможные виды мяса или рыбы в виде фарша, колбас, твердых или адыгейских сыров, грибов, свежих и маринованных овощей. Таким образом, с этим блюдом можно бесконечно экспериментировать, используя предложенные рецепты или создавая собственные кулинарные шедевры.

Зразы формируются очень просто. Из картофельного теста нужно сделать лепешки и добавить к ним начинку, после чего завернуть как обычный пирог. Вы также можете придать им более интересную форму. Например, сделать зразы в виде бублика.

Зразы готовятся на сковороде или в духовке до образования золотистой корочки. Обычно этот процесс занимает немного времени, так как все ингредиенты заранее приготовлены.

Картофельные зразы подавать со сметаной или любым другим нежным соусом.

Поскольку все ингредиенты для этого блюда готовятся заранее, запекание в духовке займет совсем немного времени. Важно следить за тестом во время приготовления. Он должен быть вязким и хорошо плесневаться. Если вдруг не получается слепить зразы, следует добавить в них еще немного крахмала.Лучше брать мясо пополнее, например свинину или говядину. С куриным фаршем зразы будут сухими.

Состав:

• 10 картофель;
• 2 яйца;
• 400 г отварного мяса;
• 1 ½ ст. л.муки;
• 1 ½ ст. л.крахмала;
• 1 луковица;
• Соль перец.

Способ приготовления:

1. Картофель очистить, отварить до готовности, натереть.
2. Добавить к картофелю 2 яичных желтка, муку и крахмал, замесить тесто.
3. Мясо отварить в отдельной кастрюле и пропустить через мясорубку.
4. Лук нарезать кубиками, обжарить на сковороде с растительным маслом до прозрачности.
5. Отварное мясо и лук соединить, перемешать.
6. Сделайте из картофельного теста круглые лепешки среднего размера, в середину каждой выложите мясо с луком.
7. Сформируйте зразы, как на фото, и обжарьте их до легкой золотистой корочки на сковороде.
8. Переложить зразы на противень и запечь в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Интересное из сети

Картофельные зразы с грибами — одно из самых любимых блюд любителей вегетарианской кухни. Он не содержит мясных ингредиентов, но очень вкусен и питателен. Кочанная капуста придает ему более свежий вкус, а маринованный огурец — пикантную кислинку. Такие зразы можно использовать как полноценный обед или подавать к мясу или рыбе как своего рода гарнир.

Состав:

• 500 г картофеля;
• 100 г шампиньонов;
• 200 г капусты;
• 50 г муки;
• 1 морковь;
• 50 г сливочного масла;
• 4 ст.л растительного масла;
• 1 яйцо
• 1 маринованный огурец;
• 1 ст. л. нарезанного укропа;
• Соль перец.

Способ приготовления:

1. Картофель очистить, отварить 20-25 минут в подсоленной воде.
2. Вареный картофель вымесить до состояния пюре, взбить яйца, всыпать муку и масло.
3. Посолить тесто по вкусу и хорошо перемешать до однородного состояния.
4. Грибы и маринованный огурец мелко нарезать, капусту мелко нарезать, морковь натереть на терке.
5. Налейте в сковороду 2 столовые ложки растительного масла, нагрейте.
6. Выложить на сковороду капусту и морковь, жарить 10 минут, периодически помешивая.
7. Добавьте шампиньоны, продолжайте готовить еще 10 минут.
8. Приправить содержимое кастрюли солью и перцем по вкусу, добавить огурец и укроп, перемешать.
9. Жарьте еще 2 минуты, затем снимите сковороду с огня.
10. Сделать картофельные лепешки, положить на каждую столовую ложку начинки и ослепить края.
11. Жарить зразы на оставшихся 2 столовых ложках растительного масла с двух сторон в течение 3-4 минут.

Отличный вариант обеда для всей семьи, который можно приготовить из самых доступных продуктов. Подавать такое блюдо лучше всего горячим, заправив свежей сметаной. Также можно украсить готовые зразы мелко нарезанной зеленью. Мясо для фарша следует выбирать на свое усмотрение с учетом его особенностей при приготовлении.

Состав:

• 1 кг картофеля;
• 250 г мяса;
• ½ луковицы;
• 2 ст.л.сливочного масла;
• 4 яйца;
• Соль перец.

Способ приготовления:

1. Картофель отварить в подсоленной воде, пропустить через мясорубку.
2. Добавить к картофелю 2 яйца, соль и перец, хорошо перемешать.
3. Отварите мясо, затем сделайте из него фарш.
4. Яйца сваренные вкрутую, остудить, нарезать кубиками.
5. Лук нашинковать и обжарить до готовности.
6. В одной миске смешайте фарш, лук и вареные яйца. Добавьте соль и перец по вкусу.
7. Из картофельного теста приготовить лепешки, выложить начинку и сформировать «котлеты».
8. Обжарить зразы на разогретой сковороде с маслом с обеих сторон до золотистого цвета.

Придумать более простую начинку для зраза просто невозможно. Несмотря на это, они получаются очень вкусными и сочными, отлично утоляют голод. Подавайте блюдо не только со сметаной, но и с любым другим соусом, который вам нравится. В рецепт можно добавить 200-300 г шампиньонов, чтобы зразы были более питательными и интересными.

Состав:

• 1 кг картофеля;
• 2 луковицы;
• 1 яйцо
• 2 зубчика чеснока;
• 1 стакан сметаны;
• 3 ст. л.муки;
• 30 г сливочного масла;
• Петрушка;
• Соль перец.

Способ приготовления:

1. Очистить оба лука, мелко нарезать и обжарить до готовности на растительном масле.
2. Добавьте к луку измельченный чеснок, обжарьте еще немного и снимите сковороду с огня.
3. Картофель, протертый с добавлением сливочного масла, отварить.
4. Дать картофелю немного остыть, затем взбить в нем яйца и всыпать муку, замесить тесто.
5. Такие же шарики скатать из теста, замесить руками в лепешки.
6. На каждую лепешку выложить обжаренный лук, сформировать зразы и немного их раздавить.
7. Зразы обжарить до золотистого цвета на хорошо разогретой сковороде на среднем огне.
8. Готовое блюдо подать со сметаной и измельченной петрушкой.

Теперь вы знаете, как приготовить зразы из картофеля по рецепту с фото.Приятного аппетита!

Картофельные зразы — отличный способ приготовить из обычного картофельного пюре полноценное второе блюдо, которое может стать домашним ужином или одним из угощений на праздничном столе. Вы можете добавлять в это лакомство все свои любимые ингредиенты, экспериментируя со вкусами и сочетаниями в свое удовольствие. Какой бы рецепт вы ни выбрали, перед тем, как приготовить зразы из картофеля, обратите внимание на следующие рекомендации:

• Чтобы тесто получилось лучше, не очищайте картофель во время приготовления.Это поможет сэкономить больше крахмала;
• При измельчении картофеля старайтесь как можно больше избавиться от всех комочков. Проще всего это сделать блендером или мясорубкой;
• В зразы следует класть только готовое мясо (жареное или отварное), иначе оно не успеет прожариться в процессе приготовления;
• Важно, чтобы в картофельном тесте практически не было жидкости. Для этого с готового картофеля слейте воду, а затем верните кастрюлю на слабый огонь, чтобы оставшаяся влага испарилась;
• Перед приготовлением зразы тесто и начинку нужно дать немного остыть.

Сытные закуски, картофельные зразы могут быть как самостоятельным продуктом, так и гарниром к мясу и птице. Простота приготовления, разнообразие возможных начинок и доступность ингредиентов делают их незаменимым блюдом на повседневном столе.

Вы узнаете, как приготовить зразы из картофеля с мясным фаршем, как их приготовить вкуснее всего и какие начинки еще можно использовать.

Как появилось это вкусное угощение?

Блюдо относится к национальным кухням Польши и Литвы.Само слово «зраза» имеет польское происхождение и буквально означает «отрезанный кусок».

Изначально блюдо представляло собой обжаренный в масле рулет из рубленого куска мяса с начинкой — так его готовили в Речи Посполитой в 17 веке. Сегодня это чаще всего котлеты из корнеплодов и фарша с начинкой из грибов, мяса, яиц, сыра, каши, овощей.

Польза и вред

Основа лакомства — измельченный корнеплод, источник углеводов, необходимых для нормального функционирования человеческого организма.Крахмал в картофеле распадается с образованием глюкозы. Во время окисления он дает энергию клеткам, мышцам и органам.

Кроме того, этот овощ содержит соли калия, которые обеспечивают выведение лишней жидкости и солей из организма, регулируют обменные процессы в клетках.

Продукт богат витаминами C, B2, B3, B6, которые отвечают за синтез гормонов и аминокислот, процессы расщепления энергии, усвоение питательных веществ и работу нервных клеток.Волокна растений картофеля стимулируют правильное функционирование желудочно-кишечного тракта и выводят токсины из организма.

Фарш содержит животный белок, без которого невозможно: нормальная работа сердечно-сосудистой системы, сильный иммунитет, здоровые волосы, ногти и кожа.

При жарке используется растительное масло — насыщенные жиры, которые в организме человека выполняют защитные, теплоизоляционные и энергетические функции.

По составу компонентов блюдо энергетически сбалансировано и принесет пользу для здоровья при умеренном употреблении.Однако людям с заболеваниями поджелудочной железы, желудочно-кишечного тракта, с низкой толерантностью к углеводам следует ограничить его употребление.

Жареный продукт не подходит для диеты худеющих, так как может спровоцировать замедление обмена веществ, а приготовленный на пару, наоборот, поможет снизить массу тела.

Сколько времени уходит на приготовление

В среднем на приготовление еды с нуля уйдет 45-60 минут с учетом подготовки продуктов и охлаждения готового блюда.Время приготовления сократится вдвое, если использовать готовое пюре и жареный фарш.

Рецепт довольно простой, с ним справится даже начинающая хозяйка. К лепке можно привлечь даже детей — ошибиться или испортить вкус этого блюда практически невозможно.

Какие продукты лучше всего подходят для картофельного зраша?

Насколько вкусным получится готовое блюдо, зависит от качества используемых продуктов. Большую роль играет сорт картофеля: к обычному пюре выбирайте мучнистые средневозрастные клубни белого цвета.

Основу для угощения можно приготовить любым способом: отварить картофель в воде или на пару, запечь в мундире или очистить от кожуры в духовке.

Чтобы котлеты оставались в форме, в толченый картофель добавляют муку и яйца. Не переусердствуйте с количеством этих ингредиентов — достаточно желтка 1-2 яиц и нескольких столовых ложек муки. В противном случае получится либо слишком жидкая масса, не удерживающая начинку, либо очень твердое безвкусное тесто.

Для фарша используйте нежирное мясо (говядину, телятину) или птицу (курицу, индейку).Если хотите сочности, добавьте в начинку 10 г сливочного масла. Важно, чтобы фарш был готовым — жареным или приготовленным, потому что при жарке на сковороде он не успеет приготовиться и будет сырым.

В качестве панировки подходят яйца и мука, панировочные сухари или смесь муки с крахмалом. При жарке лучше заменить растительное масло оливковым — оно будет полезнее, но вкуснее будет в блюде, приготовленном на сливочном или топленом масле.

Как приготовить идеальные картофельные зразы с фаршем

Блюдо относится к калорийным блюдам: в 100 г готового блюда от 100 до 200 ккал в зависимости от выбранной начинки.Для варианта с фаршем калорийность 141 ккал (590 кДж) на 100 г. Пищевая ценность и калорийность блюд с разными компонентами представлена ​​в сравнительной таблице.

Для приготовления зразы из картофеля с фаршем по классическому рецепту потребуется:

• картофель — 500 г;
• фарш — 500 г;
• мука — 70г;
• куриное яйцо — 2 шт.;
• лук репчатый — 2 шт .;
• панировочные сухари — 100 г;
• Масло жарочное для жарки;
• соль, перец, лавровый лист по вкусу.

Пошаговый рецепт на 4–5 порций.

Шаг 1. В подсоленной воде с добавлением лаврового листа и луковицы отварить очищенный картофель до готовности. Слить воду, измельчить картофельную пюре до состояния пюре.

Шаг 2. Добавить желток одного яйца, 70 г муки, соль, перец по вкусу и тщательно перемешать. Фундамент готов.

Шаг 3. Одну луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности на среднем огне. Добавить фарш и обжаривать, периодически помешивая, за 10-15 минут до подрумянивания. Готовое мясо посолить и поперчить.

Шаг 4. Возьмите небольшое количество пюре и распределите его по ладони. В центр картофельной основы положить 1-2 столовые ложки фарша. Заверните начинку в основу со всех сторон. Придайте заготовке округло-плоскую форму.

Шаг 5.Обвалять каждую котлету в смеси из одного куриного яйца с оставшимся белком, а затем в панировочных сухарях. Обжарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки на растительном масле. Готовое лакомство выложите на салфетку, чтобы удалить излишки масла. Подавать с овощами, грибами, мясным соусом или сметаной.

Видео рецепт зразы из картофеля с фаршем

Смотрите видео рецепт тонкостей и секретов приготовления.

Варианты приготовления

Нейтральный вкус позволяет этому продукту хорошо смешиваться с мясом, рыбой, птицей, овощами, грибами или злаками.

Вы можете поэкспериментировать с методом приготовления, используя духовку, сковороду, мультиварку, пароварку и другие кухонные принадлежности. Обратите внимание на разнообразие рецептов: каждый раз вы сможете получить новое блюдо на свой вкус.

Картофель с фаршем и грибами рецепт

Для приготовления из 500 г корнеплодов нужно приготовить пюре с добавлением одного яйца и 50 г муки. Замочить 50 г сушеных грибов, отварить до готовности, мелко нарезать. Порезать одну луковицу, обжарить до золотистого цвета с грибами, щепоткой соли, перцем, смесью прованских трав.

Нафаршировать картофель грибами, обвалять полуфабрикаты в муке, взбитом яйце, снова в муке и обжарить до готовности. Сложить в огнеупорную форму и запекать 12-15 минут в духовке при температуре 175 градусов. Подавать со сметаной.

Острое сырное угощение

Сделайте пюре из 1 кг картофеля. Одну натертую на крупной терке морковь обжарить с одной измельченной луковицей с добавлением 700 г говяжьего фарша до готовности. В начинку всыпать 150 г тертого сыра, посолить, поперчить и перемешать ингредиенты.Заливаем их сырной смесью, обжариваем в панировке.

Картофельные зразы с фаршем и вареным яйцом

Для этого рецепта добавьте несколько сваренных вкрутую и мелко нарезанных куриных яиц в готовую начинку из жареного фарша и лука. Готовьте пюре так, как вам нравится, главное — без комочков.

Чтобы основа не прилипала к рукам, смочите ладони подсолнечным маслом. В картофельное тесто небольшими порциями завернуть начинку, сформировать заготовки и обжарить на раскаленной сковороде до корочки.

Нежные зразы с мясно-грибным соусом

Вариант этого блюда предполагает приготовление начинки не из фарша, а из вареного рубленого мяса. К нему нужно добавить обжаренный лук и морковь, перемешать со специями.

Тесто и панировку готовим по классическому рецепту. Подавать лучше с грибным соусом. Для его приготовления обжарить на сливочном масле 200 г мелко нарезанных свежих белых грибов со специями 8-10 минут.

Влейте 300 г жирных сливок с щепоткой мускатного ореха, тушите на слабом огне до загустения.Не забывайте часто помешивать соус.

Как приготовить блюдо в духовке

Блюда, приготовленные в духовке, получаются сочными. Лучше запекать уже обжаренные картофельные лепешки. Для этого готовый продукт выложить в огнеупорную посуду или утят, залить 50–75 мл кипяченой воды или бульона, положить лавровый лист.

Накройте емкость фольгой, предварительно разрезанной в нескольких местах, чтобы дать выход пару. Запекайте угощение в разогретой до 175 градусов духовке, пока вся вода не испарится.

Рецепт картофельного зраза в мультиварке

Удобно, что в мультиварке можно жарить угощение, а сразу их измельчать.Для жарки используйте режим «Жарка» или «Выпечка», а для тушения блюд — программу «Каша», «Тушение» или «Разогрев» на 45–55 минут.

Диетические зразы в пароварке

Этот вариант приготовления подходит для приготовления угощения для ребенка или человека, соблюдающего диету. Калорийность продукта будет минимальной, если вместо пшеничной муки в рецепте использовать рисовую муку или картофельный крахмал, а фарш не жарить, а тушить с добавлением томатной пасты.

Обратите внимание, что время приготовления в пароварке будет зависеть от модели кухонного прибора.Запекать в муке, яйце и панировочных сухарях не нужно — корочка на тесте от воздействия пара получится сама, но она будет нежной и ломкой.

Используйте простые приемы и уловки, чтобы приготовление сытной еды не доставляло лишних хлопот:

1. Толстый картофель не расколется на части и не сохранит форму, если его не варить, а запекать в мундире — так овощ сохранит необходимая клейковина.
2. Вымесить пюре в горячем состоянии — так масса станет однородной.
3. Чтобы в пюре не было комочков, измельчите отварной картофель в блендере с 15 г сливочного масла.
4. Яйцо необходимо добавить в уже остывшую картофельную массу, иначе оно свернется.
5. Подчеркнет вкус лакомства особый соус из смеси в равных пропорциях топленого масла и сметаны.
6. Слой картофеля не должен быть слишком толстым, чтобы равномерно заполнить начинку, и слишком тонким, чтобы тесто не подгорело.

Если вы решили использовать сковороду, то выбирайте посуду с антипригарным покрытием — тогда расход масла уменьшится.Еще можно потушить жареные котлеты на сковороде 20-30 минут на слабом огне, предварительно добавив воды или бульона.

Какие панировочные сухари выбрать для зраз

Панировка используется для придания лакомству аппетитной золотистой корочки и формы, благодаря которой полуфабрикат не развалится. Можно использовать любые готовые панировочные сухари, а можно сделать их самостоятельно из подсушенного хлеба. Самая вкусная панировка получается из пшеничных и ржаных сухарей.

Попробуйте приготовить это лакомство по любому из вышеперечисленных рецептов — недаром это блюдо было одним из любимых лакомств польских королей.Просто и вкусно, оно обязательно станет частым гостем за вашим столом.

Картофельные зразы — маленькие пирожки, которые готовятся на основе картофельного пюре с разными начинками. И хотя на их приготовление уходит много времени, результат иногда превосходит самые смелые ожидания.

Картофель для зразы желательно запарить, чтобы он не закипел и не получился водянистым. В противном случае в картофельное тесто придется добавить много муки, что негативно скажется на качестве зраза.

Ниже представлены рецепты классических и оригинальных блюд, которые готовы удовлетворить гастрономические потребности любого гурмана.

Зразы картофельные с фаршем — рецепт классический

В верхних строчках рейтинга находятся зразы с мясной начинкой, чаще всего это фарш. Его можно приготовить из любого доступного мяса, для диетических зразы подойдет куриный фарш или телячий фарш. Это блюдо будет более сытным, если использовать фарш из свинины.

Состав:

• Картофель — 6-8 шт.в зависимости от размера клубней.
• Бульон молочный или овощной — 150 мл.
• Фарш молочный — 100 мл.
• Луковица — 2 шт.
• Чеснок — 2-3 зубчика.
• Мясной фарш — 400 гр.
• Масло растительное — 2 ст. л
• Приправы и соль рубленая.

Алгоритм действий:

1. Первый шаг — очистить и промыть клубни картофеля. Положить в холодную емкость и варить до полной готовности.
2. Слейте воду, в которой готовился картофель (или используйте для картофельного пюре).Сделайте пюре, протертое толкателем или блендером. Добавить горячее молоко, замесить.
3. Приготовить начинку. Очистите чеснок и лук. Мелко порубить. Обжарить на масле на глубокой сковороде.
4. Добавьте сюда фарш, молоко, приправы. Посолить. Тушите начинку до готовности фарша.
5. Картофельное пюре брать небольшими порциями. Каждую по очереди разгладить, в центр выложить начинку. Сформировать продукт.
6. Подготовленные зразы выложить на смазанный маслом противень. Выпекать в духовке четверть часа.Подавать со сметаной, можно украсить зеленью!

Хотите немного поэкспериментировать с классической кулинарией и удивить своих близких? Следующий рецепт для вас.

Как приготовить зразы из картофеля в мультиварке — пошаговый фото рецепт

Традиционные зразы можно делать не только из фарша, но и из картофеля, а начинку, наоборот, делать из мяса. Получается экономично, необычно и очень вкусно! Для начинки подходит любое мясо, но именно с куриным фаршем зразы получаются особенно нежными.

Состав:

• Картофель — 700 г.
• Соль (для пюре и фарша) — по вкусу.
• Яйца — 2 шт.
• Тмин.
• Мука — 90 г.
• Сухарики белые молотые.
• Масло сливочное — 25 г.
• Куриный фарш — 250 г.
• Перец.
• Лук репчатый — 180 г.
• Укроп свежий мелко нарезанный — 1 ст. л
• Масло подсолнечное — 25 г.

Для соуса:

• Майонез — 120 г.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Укроп нарезанный.
• Соль.

Пошаговое приготовление картофельной зразы:

1. Залейте воду в чашу мультиварки. Установите емкость для приготовления на пару. Выложить в него очищенный и промытый картофель. Включите программу Steamer. Варить клубни 30 минут.

2. Переложите картофель в кастрюлю. Его сразу же измельчить погружным блендером или растолочь до состояния пюре. Слегка остыть.

3.Введите пюре из яиц.

4. Посыпать мукой, черным перцем, солью и тмином (примерно 0,5 ч. Л.).

5. Перемешать ложкой. У вас получится мягкое тесто, похожее на густое пюре.

6. А пока отставьте чашу с тестом в сторону, приступайте к приготовлению начинки. Слейте воду из таза, вытрите тару насухо. Положите масло. Лук мелко нарезать, вылить в миску. Установите программу «Жарка».

7.Обваляйте лук до полупрозрачности. Кладем куриный фарш.

8. Размешать лопаткой, довести до рассыпчатого состояния. На этом этапе он будет почти готов. Положите укроп и соль.

9. Выключите мультиварку. Выложите фарш в тарелку.

10. Вымойте и высушите чашу. Влить подсолнечное масло. Выберите функцию «Жаркое». Включите прибор, чтобы масло начало нагреваться. Высыпать молотые сухарики в тарелку. Разложите пищевую пленку на столе.Мокрыми руками в холодной воде отщипнуть порцию картофельной массы (одну четвертую), уложить пленку. Сформируйте толстый корж. В середину выложить фарш.

11. С помощью пленки сложите торт пополам.

12. Снова слегка смочите руки водой, иначе картофель прилипнет к их сухим рукам и зраза развалится. Освободить от пленки верх изделия. Просуньте одну руку под пленку с котлетой, которую вы кладете в другую руку, но без пленки.Осторожно обвалять котлету в панировочных сухарях.

13. Немедленно опустите его в емкость с маслом.

14. Не кладите полуфабрикат на стол или тарелку, иначе продукт сразу прилипнет к поверхности. Рядом лежал второй взгляд. Варить зразы под крышкой 9-12 минут до румяной корочки. На этом этапе зразы еще очень нежные, поэтому с помощью двух лезвий аккуратно переверните их на вторую сторону. Жарить еще 8-12 минут.

15. Пока зразы запекаются, приготовьте соус. В чашку выложить майонез, добавить измельченный чеснок и измельченный укроп (по вкусу). Соль.

16. Перемешать.

17. Положите зразы на блюдо.

18. Теперь это можно сделать легко, так как они уже в готовом виде покрыты плотной хрустящей корочкой. Подавать с соусом. Зразы большие, поэтому одной порции хватит на одну порцию.

Зразы картофельные с грибами

Зразы хороши тем, что у них разные начинки: мясные и овощные.Особым вниманием гурманов пользуются зразы с грибами, здесь также большой выбор.

Можно взять свежий лес (отварить и зажарить), сухой лес (тогда сначала придется их замочить). Идеальный вариант — шампиньоны, быстро готовятся, сохраняют форму, имеют хороший грибной аромат и вкус.

Состав:

• Картофель — 8 шт. клубни крупные.
• Шампиньоны свежие или замороженные — 0,5 кг.
• Репчатый лук — 2-4 шт. в зависимости от веса.
• Мука пшеничная — 3 ст. л
• Яйца куриные — 1 шт.
• Масло растительное для запекания зраз.
• Соль, перец молотый.

Алгоритм действий:

1. Приготовление состоит из нескольких этапов. Сразу нужно поставить картофель до кипения (перед приготовлением очистить и промыть).
2. Пока картофель варится, можно приготовить начинку. Сначала на масле обжарить нарезанный лук, затем добавить к нему измельченные шампиньоны.
3. Некоторые хозяйки советуют раздавить в начинку пару зубчиков чеснока для усиления аромата.
4. Готовый картофель размять так, чтобы не было комочков. Когда немного остынет, смешать с мукой и яйцом.
5. Разделить на равные части (примерно 10-12).
6. Каждую раскатать в виде коржей. На лепешку выложить 2 ч.л. грибные начинки.
7. Опустить руки в воду, сформировать зразы. Обвалять их в муке и обжаривать на раскаленном масле.

Есть секрет, как получить хрустящую корочку — раскатывать полуфабрикаты нужно не в муке, а в панировочных сухарях. Картофельные зразы с грибной начинкой хороши в горячем и холодном виде.

Как приготовить зразы из картофеля с сыром

Наиболее популярны зразы с мясной или грибной начинкой, но есть гурманы, которые предпочитают сырную начинку. В следующем рецепте предлагается использовать сыр Адыгея, который имеет солоноватый привкус, хорошо плавится.

Состав:

• Картофель — 1 кг.
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Соль.
• Сыр «Адыгея» — 300 гр.
• Укроп и петрушка — вкус хозяйки.
• Перец молотый.
• Куркума — 0,5 ч.
• Масло растительное для жарки.

Алгоритм действий:

1. Картофель очистить, посолить и отправить варить. Теперь можно приступить к приготовлению начинки.
2. Натереть сыр в емкости среднего размера, использовать терку с большими отверстиями.
3. Вот петрушка, укроп нашинковать. Посолить. Добавьте куркуму и перец.
4. Когда картофель сварится, протереть пюре, добавив немного картофельного бульона. Всыпать муку, замесить тесто, оно не должно рассыпаться.
5. Разделить на маленькие порции-шарики. Обваляйте каждый шарик в муке и сформируйте на столе лепешку.
6. В центр выложить сырную начинку. Соберите края, разгладьте и разгладьте. В результате должна получиться зраза продолговатой или круглой формы с начинкой внутри.
7. Быстро обжарить на растительном масле, переворачивая до золотистой корочки со всех сторон.

Зразы картофельные оригинальные с капустой

Картофель и капуста — настоящие «друзья», которые хорошо подходят друг другу.Именно поэтому для зраза активно используют капустную начинку. Правда, придется с ней немного повозиться.

Состав:

• Картофель — 9-10 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Мука пшеничная — 5 ст. л. (непосредственно при формировании зраза понадобится еще немного муки).
• Масло растительное — для жарки капусты и готовых зраз.
• Капуста — ½ кочана, среднего размера.
• Томатная паста — 1 ст. л
• Вода — 1 ст.
• Соль, специи.

Алгоритм действий:

1. Так как картошка варится не менее 40 минут, начинать приготовление зразы стоит именно с этого процесса. Когда вода в картофельном горшочке закипит, всыпать соль и убавить огонь. Варить до готовности.
2. Замесите смузи. Круто.
3. В охлажденное картофельное пюре добавить муку и яйца, замесить тесто (оно будет слегка прилипать к рукам, поэтому вам понадобится мука).
4. Капусту нашинковать.Сначала обжарить, затем добавить воду, томатную пасту и тушить. В конце процесса добавляем соль и специи.
5. Картофельное тесто разделить примерно на порции равного размера.
6. Сформировать толстые лепешки руками и мукой.
7. Уложить овощную начинку, приподнять края, заглушить. Разглаживать стык, формируя зразы.
8. Жарить в масле.

В качестве эксперимента можно добавить в капустную начинку грибы.

Рецепт яичного картофеля

Еще один хороший «партнер» для картофельного теста — вареные куриные яйца, особенно в сочетании с зеленым луком.Зразы с этой начинкой лучше всего готовить весной, когда организму требуется больше витаминов и трав.

Состав:

• Картофель — 10-12 шт. (на размер влияет размер клубней).
• Куриные яйца для теста — 1-2 шт.
• Мука — 5 ст. л
• Панировочные сухари.
• Соль.
• 5 яиц для начинки
• Луковая зелень — 1 пучок.
• Масло растительное.

Алгоритм действий:

1. Картофель посолить и отварить; для аромата можно добавить к нему лавровый лист, лук (опустить, отварить, удалить).
2. Слейте воду. Немного остудить, тщательно вымесить и замесить тесто, добавив яйца и муку.
3. Куриные яйца отварить до состояния «вкрутую». Натереть.
4. Вымойте и просушите луковые перья. Разрезать на мелкие кусочки.
5. Смешать тертые яйца и мелко нарезанный лук. Можно немного посолить.
6. Так как зразы напоминают пирожки, их готовят соответствующим образом. Разделите тесто на одинаковые по размеру комочки.
7. Сначала сформировать лепешку, в центр выложить немного яично-луковой начинки.Форма зразы.
8. Обжарить на масле с двух сторон, разложить на сковороде так, чтобы между зразами оставалось свободное пространство.

Блюдо прекрасно дополнено жирной сметаной.

Картофельные зразы пикантные с луком

Начинку для зраза можно подобрать исходя из вкусов членов семьи. Но иногда можно поэкспериментировать (если семья к этому готова), предложить зразы с пикантной добавкой.

Состав:

• Картофель — 1 кг (10-12 клубней).
• Мука пшеничная — 2 ст. л
• Сливочное масло — 30 гр.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Филе индейки — 150 гр.
• Репчатый лук — 2-3 шт.
• Кетчуп — 2-3 ст. л
• Перец сладкий болгарский — 1 шт.
• Сыр — 150 гр.
• Майоран.
• Соль.
• Масло растительное.

Алгоритм действий:

1. Первый этап не вызовет затруднений — вам просто нужно отварить картошку до готовности.
2. Измельчить горячий картофель с маслом в пюре. Круто. Добавьте муку и яйца. Замесить тесто.
3. Форма зразы (без заполнения). Хлеб в хлебе. Обжарить на масле до появления ароматной корочки.
4. Переложите зразы в большую жаровню. Посыпать солью, майораном. Налить кетчуп.
5. Индейку нарезать брусками. Жарить на масле.
6. Лук проредить, обжарить на другой сковороде, но тоже на масле.
7. Сыр и перец нарезать небольшими кубиками.
8. На зразы выложить индейку, затем слой лука, затем кубики сладкого перца и сыра.
9. Запечь в духовке.

Приготовленные таким образом острые зразы выглядят фантастически и имеют прекрасный вкус.

Зразы из постного картофеля

Поскольку зразы готовятся из картофельного теста, они очень хороши при голодании — полезны, сытны. Готовить можно с начинкой и без, понятно, что с овощами или грибами блюдо получится вкуснее.

Состав:

• Картофель — 1 кг.
• Мука — 4 ст. л
• Мука для добавления при формовании зраз.
• Шампиньоны — 0,5 кг.
• Масло растительное.
• Сахар, перец черный, соль.

Алгоритм действий:

1. По этому рецепту можно начать процесс с приготовления начинки. Лук очистить, нашинковать. Шампиньоны тоже порубить.
2. Жарить в разных емкостях на масле. Соединить, добавить специи и немного соли. Оставить остывать.
3. Картофель отварить. Вымесить однородную массу. Добавьте немного соли и сахара.Всыпать муку (может потребоваться больше, чем положено). Замесите тесто, оно будет мягким и эластичным.
4. Смочив руки водой, отделите небольшие порции теста. Сформируйте торт на ладони. Выложите начинку на этот торт. Помогая второй рукой, слепил сразу.
5. Обвалять в муке / панировочных сухарях. Жарить.

А пост может состояться полезными и вкусными блюдами!

Рецепт из запеченного картофеля

Картофельные зразы хороши во всех отношениях, могут быть простым и сложным блюдом, повседневным и праздничным.Причем вариантов доведения до готовности несколько, самый распространенный — запекание, менее известный (но более полезный) — запекание в духовке.

Состав:

• Картофель — 1 кг.
• Мука — 4-5 ст. л
• Яйца куриные — 1 шт.
• Соль.
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 1-2 шт.

рецепты блюд с фото, как пожарить и запечь

О том, как приготовить свинину с белыми грибами так, чтобы было вкусно и полезно, знают очень немногие. Поэтому приведенные здесь блюда из свинины с белыми грибами могут стать новинками на семейном столе многих начинающих хозяек.

Начнем с того, что свинина с белыми грибами может успешно готовиться всеми доступными способами: запекаться в духовке, томиться в горшочках, париться в мультиварке, жариться на сковороде. В зависимости от подобранных ингредиентов, блюда могут быть самостоятельными, подаваться с гарниром или являться им. Смотрите далее на странице, как приготовить вкусно свинину с белыми грибами в рецептах с фото, где показаны все шаги по готовке блюд. Выбирайте подходящий способ и состав продуктов и экспериментируйте на своей кухне.

Свинина, запеченная с белыми грибами

Компоненты:

• 600 г свиного филе
• 300 г свежих белых грибов
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 2 веточки петрушки
• растительное масло
• соль и перец по вкусу

Чтобы приготовить свинину, запеченную с белыми грибами, боровики нужно очистить, протереть влажной губкой и нарезать крупными кусками.

Лук, морковь и чеснок очистить.

Лук нарезать полукольцами, морковь – тонкой соломкой, чеснок измельчить.

Петрушку вымыть, обсушить, мелко нарезать. Обжарить лук и морковь в разогретом растительном масле 4 минуты.

Выложить к овощам грибы и готовить, периодически перемешивая, пока не выпарится вся жидкость.

Добавить чеснок, соль и перец по вкусу, через 1 минуту снять с огня.

Свинину вымыть, срезать жир, пропустить два раза через мясорубку, добавить соль, перец.

Выложить мясо в смазанную маслом форму для запекания, сверху распределить обжаренные грибы с овощами, посыпать измельченной петрушкой.

Запекать в разогретой до 200 °С духовке в течение 40 минут.

Свинина, тушенная с белыми грибами

Состав продуктов для свинины, тушенной с белыми грибами следующий:

• 250 г беконной свинины
• 200 г белых грибов
• 120 г репчатого лука
• 20 г зелени
• 200 г картофеля
• соль и специи по вкусу.

Мясо нарезать тонкими ломтиками и поджарить с нарезанными грибами и луком. Затем добавить бульон (или воду), картофель, приправы и тушить под крышкой до готовности. Подать как самостоятельное блюдо или с салатом из свежих овощей.

Рецепт свинины с белыми грибами в духовке

Компоненты:

• 600 г свинины
• 1 ст. ложка жира
• 2 луковицы
• 500 г стручков фасоли
• 300–500 мл воды (или отвара)
• 300 г свежих (или 150 г соленых) грибов
• 2 ст. ложки томата-пюре (или яблочного пюре)
• 1 ст. ложка муки
• 2 ст. ложки сметаны
• Соль
• перец.

По этому рецепту свинины с белыми грибами в духовке, сначала нужно мясо нарезать кубиками и обжарить. Лук потушить вместе с мясом до прозрачности, но не подрумянивать. После этого влить воду (или отвар) и продолжать тушить, пока мясо не станет полумягким. Затем положить разрезанные пополам (или на четыре части) стручки фасоли и приправы и тушить до готовности. Измельченные грибы потушить в собственном соку (или с небольшим количеством жира), добавить томат-пюре, муку и сметану, соль, перец. Тушеное мясо переложить на блюдо, залить грибами и посыпать тертым сыром. Готовое кушанье можно запечь. Для этого в несколько остывшие грибы вбить яйцо. Мясо переложить в огнеупорную посуду и, залив грибами и посыпав сыром, запечь, пока на поверхности не образуется румяная корочка.

Как пожарить свинину с белыми грибами

Компоненты:

• 4–5 ломтиков свинины
• Соль
• Перец
• 300 г свежих белых грибов
• 4–5 помидоров (или 2–3 ст. ложки томата-пюре)
• 1 луковица
• Жир
• 1 ч. ложка молотых сухарей (или муки)
• 120 мл бульона
• 1–2 ст. ложки тертого сыра
• зелень.

Перед тем, как пожарить свинину с белыми грибами, ломтики мяса отбить, посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки. (Можно панировать их в яйце и молотых сухарях.) Нарезанные грибы тушить вместе с томатом-пюре и шинкованным луком. Добавить молотые сухари (или муку) и бульон, прокипятить. Свежие помидоры нарезать ломтиками, обвалять в молотых сухарях и слегка обжарить с обеих сторон. На каждый кусок свинины положить ломтик жареного помидора и горку тушеных грибов. Сверху посыпать тертым сыром и зеленью. На гарнир подать жареный картофель (или вареный рассыпчатый рис).

Свинина с белыми грибами в духовке

Чтобы готовить свинину с белыми грибами в духовке, нужны следующие ингредиенты:

• 1 кг свинины
• 100 г капусты
• 500 г лука
• 200 г свежих грибов
• 1 помидор
• 1 красный сладкий перец
• 15–20 шт. чернослива (без косточек).

Для соуса:

• 100 г майонеза
• 1 ст. ложка томатного соуса
• 1 яйцо, зелень

Продукты нарезать кусочками среднего размера, сложить в жаровню слоями в следующей последовательности: свинина – капуста – лук – грибы – помидор – перец. Все залить соусом, приготовленным из майонеза, томатного соуса, мелко нарезанного сваренного вкрутую яйца и измельченной зелени. Сверху положить чернослив. Тушить 40 мин в духовке на медленном огне, не перемешивая.

Свинина с сушеными белыми грибами

Требуется на две порции:

• 300 г мякоти свинины
• 1 луковица
• 15 г растительного масла
• 30 г томатной пасты
• 30 г сухих грибов
• соль и перец по вкусу.

Чтобы приготовить свинину с сушеными белыми грибами, мясо нужно вымыть под струей холодной воды, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить и поджарить в растительном масле на хорошо разогретой сковороде. Предварительно намоченные грибы отварить до полуготовности и нарезать ломтиками. Свинину переложить в сотейник и, добавив мелко нарезанный обжаренный лук, томат, грибы, грибной отвар, потушить. При подаче к столу мясо полить полученным соусом с грибами.

Корейка с белыми грибами.

Требуется:

• 2 кг свиной корейки
• 3 стакана грибного бульона
• 1 луковица, растительное масло
• белые грибы
• соль и перец по вкусу.

Подготовленную корейку вымыть под струей холодной воды, обсушить салфеткой и острым ножом сделать долевой надрез, развернув кусок мяса в виде открытой книги. С внутренней части корейки из кусков вырезать часть мякоти, оставляя стенки толщиной 2 см. Мясо с внутренней и наружной стороны натереть смесью из соли с перцем и пропущенным через пресс чесноком. Поставить в холодильник на 30 минут.

Вырезанные из корейки кусочки мякоти пропустить через мясорубку.

Добавить отваренные и мелко нарезанные свежие или сушеные грибы, обжаренный нарезанный лук вместе с оставшимся от жаренья растительным маслом, заправить по вкусу специями, солью и хорошо вымешать массу руками. Внутреннюю часть подготовленного куска корейки заполнить начинкой. Плотно соединить обе половины, края накрыть мясом, перевязать ошпаренным кипятком шпагатом и уложить на смазанный растительным маслом противень. Жарить в нагретой духовке примерно 1,5 часа. Поливать мясо образующимся во время жарки бульоном.

Жаркое из свинины с белыми грибами

Чтобы приготовить жаркое из свинины с белыми грибами требуется взять следующие продукты:

• 1 кг свиной вырезки
• соль и перец по вкусу

Для начинки:

• 200 г свежих белых грибов
• 1 луковица
• низкокалорийный майонез
• соль и молотый перец по вкусу.

Кусок свинины вымыть под струей холодной воды, обсушить бумажной салфеткой, натереть солью и перцем, нашпиговать пропущенным через пресс чесноком, завернуть в пергаментную бумагу и положить в холодильник на 5 часов. Аккуратно, не дорезая до противоположного конца, острым ножом прорезать «карман». В образовавшееся отверстие довольно плотно уложить начинку. Для приготовления начинки нужно соединить очень мелко нарезанный лук, нарезанные соломкой грибы и низкокалорийный майонез. Начинку приправить солью и перцем. Подготовленное начиненное мясо уложить в смазанную растительным маслом сковороду и запечь в предварительно нагретой до 200 °C духовке, периодически переворачивая и поливая выделившимся соком.

Свинина с белыми грибами в сметанном соусе

Свинина с белыми грибами в сметанном соусе готовится так: мясо нарезать брусочками, посолить, поперчить и обжарить на жире. Затем добавить нарезанный тонкими ломтиками и спассерованный лук, поджаренные грибы и соус. Все это размешать и прокипятить на слабом огне 8—10 минут. Гарнировать жареным или отварным картофелем, рассыпчатой кашей (гречневой, пшеничной или рисовой).

Состав:

• Свинина нежирная – 0,5 кг
• сало топленое – 3 ст. ложки
• лук репчатый – 1–2 шт.
• грибы белые свежие (или маринованные) – 200 г, соус сметанный – 1,25 стакана, зелень, перец черный молотый, соль.

Свинина с белыми грибами в сметане

Чтобы приготовить свинину с белыми грибами в сметане, мясо нарезать, как на бефстроганов, посолить, поперчить и обжарить. Затем соединить с пассерованным луком, отварными шампиньонами (или поджаренными белыми грибами), сметанным соусом. Прокипятить, помешивая, на слабом огне в течение 8—10 минут. При подаче к столу посыпать зеленью. Гарнировать жареным или отварным картофелем либо рассыпчатой кашей.

Компоненты:

• Свинина (нежирная) —0,5 кг
• сало топленое – 3 ст. ложки
• лук репчатый – 1,5 шт.
• грибы белые свежие – 250 г
• соус сметанный
• петрушка (зелень)
• Укроп
• перец черный молотый
• соль

Свинина с белыми грибами и картофелем

Мякоть нарезать широкими ломтями толщиной до 2 см, отбить до толщины 5–8 мм и разрезать на брусочки длиной 3–4 см. Посолить, поперчить и обжарить на сильном огне. Добавить нарезанный тонкими ломтиками лук, поджаренные грибы, влить сметанный соус и прокипятить, помешивая, 8—10 минут. При подаче к столу посыпать зеленью.

Гарнировать жареным или отварным картофелем, рассыпчатой кашей.

Свинина с белыми грибами и картофелем готовится из следующих продуктов:

• свинина (нежирная) – 0,5 кг
• сало топленое – 3 ст. ложки
• лук репчатый – 1 шт.
• грибы белые свежие – 250 г
• петрушка (зелень) или укроп
• перец черный молотый
• соль

Свинина с белыми грибами в сливочном соусе

Корейку нарезать на куски с косточкой и отбить. Грибы отварить и соединить с пассерованным луком. Фарш уложить на мясо и свернуть изделие трубочкой в виде рулетика. Запанировать в муке, смочить во взбитых яйцах и запанировать в сухарях. Поджарить на сале и подать свинину с белыми грибами в сливочном соусе с отварным картофелем и зеленым горошком.

Состав:

• свинина (корейка) – 400 г
• грибы белые сушеные – 50 г
• лук репчатый – 3–4 шт.
• сало-шпик – 30 г
• мука – 2 ст. ложки
• яйца – 2–3 шт.
• сухари молотые – 0,8 стакана
• соль.

Эскалоп с томатным соусом и грибами.

Мясо нарезать поперек волокон широкими ломтями, слегка отбить, посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки. Затем переложить в другую посуду, а на сковороду, где мясо жарилось, налить немного бульона, прокипятить, чтобы растворился приставший ко дну сгустившийся мясной сок, налить томатный соус (или томатный соус с грибами), положить жареное мясо и кипятить 5–6 минут. При подаче к столу на куски мяса положить прогретые в бульоне шляпки припущенных белых грибов, посыпать измельченной зеленью и гарнировать жареным картофелем.

Компоненты:

• Свинина (почечная часть) – 0,5 кг
• сало – 80 г
• соус томатный (или томатный с грибами и овощами) – 1 ст. ложка
• бульон – 0,5 стакана
• грибы белые свежие – 150 г
• петрушка (зелень) или укроп
• перец черный молотый
• соль

Антрекоты с грибами.

Состав:

• 200 г свинины
• 150 г свежих белых грибов
• 60 г сметаны
• 60 г лука
• 100 г помидоров
• 10 г зелени
• 50 мл растительного масла
• 10 г муки
• 5 г лимонного сока
• бульон
• соль и перец по вкусу.

Антрекоты отбить и натереть солью с молотым перцем. Быстро обжарить их в растительном масле. Подлить бульон и тушить почти до мягкости. Отдельно потушить нарезанные ломтиками свежие грибы с луком. Смешать компоненты и залить сметаной, предварительно размешанной с мукой и лимонным соком. Все проварить и приправить специями. Подать на стол, положив на каждую порцию мяса грибы, зелень петрушки, ломтики помидора или огурца.

Котлеты свиные.

Котлеты подготовить и обжарить на сковороде. Грибы обработать и промыть, нарезать ломтиками и припустить с маслом, затем прибавить молочный соус «Бешамель», посолить, поперчить и проварить их в нем 15 минут. Жареные котлеты положить на хлебные крутоны, полить соусом.

Отдельно можно подать любой салат.

Состав:

• свинина – 500 г
• топленое сало – 60 г
• грибы – 400 г
• масло
• хлеб – 75 г
• молочный соус – 150 г
• соль
• перец

Свинина с белыми грибами в горшочках

Компоненты:

• Свинина – 500 г
• Картофель – 500 г
• Копченая грудинка – 150 г
• Корень сельдерея – 150 г
• Свежие грибы – 10 штук
• Морковь – 8 штук
• Баклажаны – 2 штуки
• Томат – 1 штука
• Репчатый лук – 1 штука
• Сливочное масло – 2 столовые ложки
• Растительное масло – 2 столовые ложки
• Панировочные сухари – 2 столовые ложки
• Молоко – 1/2 стакана
• Соль, зелень петрушки, молотый черный и красный перец по вкусу

Картофель помыть, очистить, положить в кастрюлю, залить водой и отварить, после чего соединить с молоком и сливочным маслом, посолить и приготовить пюре. Лук, морковь и корень сельдерея очистить и пропустить вместе со свининой через мясорубку.  Грудинку нарезать тонкими ломтиками.  Петрушку помыть и нарубить.

Баклажаны очистить от кожицы, мякоть нарезать небольшими кубиками и посолить. Томат помыть, обдать кипятком, снять кожицу, мякоть натереть на крупной терке. Фарш обжарить в разогретом растительном масле, соединить с петрушкой, промытыми и нарезанными грибами, томатом, посолить и поперчить по вкусу и тушить на медленном огне в течение 10 минут. Горшочки изнутри смазать небольшим количеством растительного масла, посыпать панировочными сухарями, слоями выложить пюре, фарш, баклажаны и грудинку. Снова посыпать панировочными сухарями и запекать свинину с белыми грибами в горшочках в умеренно разогретой духовке в течение 30 минут.

Свинина с белыми грибами в мультиварке

Вес – 993 г. Порции – 4.

Для приготовления свинины с белыми грибами в мультиварке требуются следующие продукты:

• 400 г свинины
• 250 г белых грибов
• 1 морковь
• 1 сладкий перец
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 1 лавровый лист
• 1 бульонный кубик
• 100 мл воды
• соль по вкусу
• смесь перцев зелень петрушки растительное масло

Овощи почистить и помыть. Мясо нарезать небольшими кусочками, лук – полукольцами, морковь натереть на крупной терке, перец нарезать полосками, грибы – ломтиками. В чашу мультиварки-скороварки налить растительное масло, включить режим «Жарка» и обжарить грибы. Затем вынуть их. После обжарить морковь, лук, перец. Вынуть. Затем обжарить мясо до румяной корочки. Добавить остальные обжаренные продукты. Воду смешать с раскрошенным бульонным кубиком и томатной пастой. Посолить и поперчить.

Вылить в чашу. Добавить измельченный чеснок и лавровый лист. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Готовое блюдо посыпать нарезанной петрушкой.

Гуляш из свинины с белыми грибами

Состав:

• 500 г свинины
• 1 морковь
• 1 корень петрушки (или немного корня сельдерея)
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 яблоко
• 3–4 ст. ложки разогретого жира
• 500 г свежих (или 250 г соленых) грибов
• 250 мл воды (или бульона)
• 2–3 ст. ложки сметаны
• 1 ст. ложка муки
• Соль
• Сахар
• перец.

Мясо нарезать кусочками размером примерно 3 × 4 см, обжарить на дне гусятницы в части жира. Добавить измельченные коренья и воду (или бульон), тушить под крышкой почти до готовности. Грибы тушить до мягкости в оставшейся части жира. Затем всыпать муку и смешать с мясом. Примерно за 10 мин до окончания тушения добавить немного холодного бульона (или муку, смешанную с растопленным жиром, и проварить. Кушанье можно заправить также помидорами или томатом-пюре. На стол гуляш из свинины с белыми грибами подать в посуде для тушения (или переложить в миску). Гарнировать отварным картофелем, макаронами (или рисом) и солеными огурцами.

Поделиться статьей:

рецепт в сливочном соусе, в мультиварке, в духовке

Свинина с белыми грибами отлично подойдет как для повседневного употребления, так и для украшения праздничного стола. Основные ингредиенты блюда идеально дополняют друг друга. Существует несколько рецептов, каждый из которых имеет определенные нюансы.

Как приготовить свинину с белыми грибами

Кулинарный тандем свинины и белых грибов можно приготовить любым доступным способом. Чаще всего блюдо запекают или тушат. Приготовление осуществляют не только в духовке или на сковородке, но и в мультиварке. Для обогащения вкуса к блюду добавляют зелень, сыр, картофель или овощи. Свинина с белыми грибами получается достаточно сытной и вкусной.

Для запекания и тушения специалисты рекомендуют использовать лопатку или шейную часть свинины. Во втором случае блюдо получится более сочным. Белые грибы можно купить в магазине или собрать самостоятельно с конца июня по октябрь. Их желательно собирать подальше от дорог и промышленных объектов. Перед приготовлением боровики нужно тщательно очистить от грязи и лесного мусора. Замачивать их не требуется. Предварительная варка необязательна.

Важно! Боровики добавляют к основным продуктам после того, как приготовится мясо.

Рецепты свинины с белыми грибами

Мясо с белыми грибами готовят разными способами. Наибольшую популярность получили жаркое в горшочках и запеченное блюдо. Правильно подобранные специи помогут оттенить вкус нежного мяса. Свинину с белыми грибами можно подавать к любому гарниру. Чтобы угощение получилось вкусным, следует учитывать пропорции ингредиентов и последовательность действий.

Простой рецепт свинины с белыми грибами

Компоненты:

• 400 г боровиков;
• 1 луковица;
• ветка тимьяна;
• 600 г свиной вырезки;
• 100 г сметаны;
• 2 зубчика чеснока;
• соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Белые грибы промывают, а затем измельчают некрупными кубиками.
2. Мясо нарезают кусочками средней величины. Лук шинкуют полукольцами. Чеснок измельчают с помощью специального приспособления.
3. На раскаленной сковороде обжаривают грибы. Чтобы на них появилась золотистая корочка, необходимо разделить их на несколько партий. После этого боровики выкладывают на тарелку.
4. Свинину обжаривают отдельно. К ней добавляют лук и тимьян. Через четыре минуты готовки в сковородку вливают ½ ст. воды. На этом этапе блюдо солят.
5. Ветку тимьяна вытаскивают. В сковороду кладут сметану и чеснок.
6. После закипания блюдо готовят еще пару минут.

В процессе обжаривания солить и перчить боровики не рекомендуется

Свинина с белыми грибами в сливочном соусе

Ингредиенты:

• 700 г свиной лопатки;
• 300 г лука;
• 2 зубчика чеснока;
• 350 г белых грибов;
• 2 щепотки розмарина;
• 100 мл воды;
• 300 мл сливок;
• соль, перец – по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Грибы моют, шинкуют средними брусками и обжаривают до золотистого цвета.
2. Свинину измельчают средними кусочками, а затем обжаривают в сотейнике. После готовности их смешивают с лесными плодами.
3. В отдельной сковородке обжаривают лук, нарезанный полукольцами. К нему добавляют пряности и соль. Затем туда же помещают мясо с грибами. Все заливают сливками.
4. Тушить блюдо следует в течение получаса на медленном огне. За несколько минут до готовности нужно добавить чеснок.

Сливки добавляют мясному блюду невероятно нежный вкус

Свинина с белыми грибами в мультиварке

Мультиварка значительно упрощает процесс приготовления блюда. Поэтому многие хозяйки отдают предпочтение именно ей.

Продукты:

• 800 г свинины;
• 1 луковица;
• сок 1/3 лимона;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 морковь;
• 200 г боровиков;
• 1 лавровый лист;
• соль, перец – по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Боровики очищают от мусора, промывают под проточной водой и нарезают небольшими ломтиками.
2. Свинину крупно режут, после чего натирают чесноком и лимонным соком. К ней добавляют лавровый лист и оставляют на два часа.
3. Маринованную мясную нарезку выкладывают на дно мультиварки и обжаривают на соответствующем режиме.
4. После готовности к мясной вырезке добавляют измельченную морковь, лук и грибы.
5. Затем в емкость заливают воду, следя за тем, чтобы она накрыла содержимое.
6. Специи и соль добавляют в готовое блюдо.

Длительность приготовления зависит от индивидуальных особенностей работы мультиварки

Свинина с сушеными белыми грибами

Компоненты:

• 300 г свинины;
• 20 мл растительного масла;
• 1 репчатый лук;
• 30 г сушеных белых грибов;
• 30 г томатной пасты;
• соль и пряности – по вкусу.

Рецепт:

1. Мясо нарезают порционными кусками, солят, перчат и обжаривают до готовности.
2. Боровики заливают горячей водой и оставляют на 30 минут. После разбухания их отваривают и нарезают дольками.
3. Свинину перекладывают в сотейник. К ней добавляют овощи, боровики и томатную пасту. Затем в емкость вливают бульон, оставшийся после варки грибов.

Сушеные боровики не уступают свежим в пользе и вкусовых свойствах

Совет! В качестве приправы для свинины специалисты рекомендуют выбирать куркуму, красный перец, майоран, сушеный чеснок и базилик.

Жаркое из свинины с белыми грибами

Компоненты:

• 400 г свинины;
• 400 г боровиков;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 1 ст. л. топленого масла;
• 3 ст. л. сметаны;
• 600 г картофеля;
• 1 луковица;
• 1 лавровый лист;
• пучок укропа;
• 1 морковь;
• соль, перец – по вкусу.

Рецепт:

1. Нарезанную свинину обжаривают до полуготовности.
2. Лук и морковь шинкуют небольшими брусками и жарят до появления золотистого цвета.
3. Боровики отваривают в течение 20 минут.
4. Готовую мясную нарезку выкладывают на дно горшочков, после чего посыпают солью.
5. Сверху помещают ломтики картофеля.
6. Следующим слоем выкладывают овощи и лавровый лист.
7. На них помещают грибную смесь, а затем блюдо заливают небольшим количеством бульона.
8. Жаркое готовят при температуре 150°C в течение 40 минут.

Жаркое в горшочках можно готовить не только в духовке, но и русской печи

Свинина с белыми грибами в сметанном соусе

Ингредиенты:

• 150 г боровиков;
• 150 г сметаны;
• 250 г свинины;
• 1 луковица;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 ст. л. муки;
• 2 ст. л. растительного масла;
• пучок зелени;
• соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Мясо нарезают кубиками и помещают в раскаленную сковородку. Готовить его нужно до образования корочки.
2. На другой конфорке пассеруют лук, нарезанный полукольцами. Затем к нему добавляют грибные дольки.
3. Через пять минут боровики засыпают мукой. После перемешивания в сковороду вливают 1 ст. воды и выкладывают мясо.
4. В блюдо кладут измельченный чеснок, соль и перец. Все компоненты перемешивают, после чего их заливают сметаной.
5. Готовить свинину нужно 25-30 минут под закрытой крышкой.

Такой вариант приготовления отлично подходит к гарниру в виде риса

Свинина с белыми грибами и картофелем

Компоненты:

• 1 кг картофеля;
• 200 г белых грибов;
• 1 луковица;
• 400 г свинины;
• 1 ст. л. уксуса;
• 150 г твердого сыра;
• 200 г 20% сметаны;
• соль, приправы – по вкусу.

Рецепт:

1. Свинину измельчают на куски, как для отбивных, а затем натирают солью и приправами.
2. Лук режут полукольцами, после чего маринуют с помощью разбавленного водой уксуса.
3. Картофель нарезают кольцами и солят.
4. Боровики измельчают на куски средней величины.
5. Все компоненты выкладывают на смазанный маслом противень слоями. Картошка должна находиться внизу и наверху.
6. Противень убирают в разогретую до 180°C духовку на один час.
7. За 15 минут до готовности мясную запеканку посыпают тертым сыром.

На ужин запеченную с боровиками свинину можно дополнить овощным салатом

Гуляш из свинины с белыми грибами

Компоненты:

• 600 г свинины;
• 300 г белых грибов;
• 1 ст. л. муки;
• 1 лук;
• 250 мл сливок;
• 1/2 ч. л. сухих трав;
• пучок петрушки;
• соль, перец – по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Мясо промывают и нарезают кубиками среднего размера.
2. Лук мелко измельчают и обжаривают на раскаленной сковородке.
3. Компоненты смешивают, после чего к ним кладут нарезанные грибы.
4. После испарения жидкости блюдо засыпают мукой, размешивают.
5. Следующим шагом вливают сливки.
6. После закипания к мясу и грибам добавляют соль и пряности. Тушить блюдо следует полчаса.

Перед подачей на стол гуляш украшают зеленью

Свинина с белыми грибами и сухим вином

Ингредиенты:

• 150 г свиной вырезки;
• 5 шт. боровиков;
• 2 ст. л. муки;
• 50 мл белого сухого вина;
• зелень;
• соль, перец – по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Свиную вырезку разделяют на несколько небольших кусков. Каждый из них отбивают, стараясь придать круглую форму.
2. Мясо солят, перчат и обваливают с двух сторон в муке.
3. Куски свинины обжаривают на раскаленном масле.
4. В отдельной емкости готовят измельченные грибы. Затем их добавляют в сковородку с мясом.
5. Ингредиенты заливают вином, после чего их тушат еще 5-7 минут.
6. Перед подачей на стол свинину украшают зеленью.

Чтобы сделать блюдо еще более вкусным, перед подачей на стол можно добавить к нему бальзамический соус

Рулетики из свинины с белыми грибами

Компоненты:

• 700 г свинины;
• 1 ст. тертого твердого сыра;
• 250 мл сливок;
• 400 г боровиков;
• 2 вареных вкрутую яйца;
• 2 головки лука;
• соль, специи – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

1. Лук и грибы мелко шинкуют, после чего выкладывают на сковородку. Готовить их нужно 20 минут.
2. Свинину режут на куски, каждый из которых отбивают.
3. В грибную смесь добавляют тертый сыр, измельченные яйца.
4. Полученную массу выкладывают на мясную основу, после чего ее закатывают в рулет. Закрепить его можно с помощью зубочистки.
5. Каждое изделие обжаривают с обеих сторон на раскаленном масле.

Главное в рецепте – хорошо закрепить рулеты, чтобы избежать выпадения начинки

Свинина с белыми грибами и сыром

Ингредиенты:

• 300 г свинины;
• 300 г белых грибов;
• 1 луковица;
• 150 г твердого сыра;
• 3 ст. л. сметаны.

Процесс приготовления:

1. Мясо и боровики моют, а затем режут одинаковыми брусочками. Их выкладывают в сковородку и слегка поджаривают.
2. Аналогичные действия производят и с луком.
3. Готовые ингредиенты смешивают в отдельной емкости со сметаной.
4. Полученную смесь выкладывают на небольшой противень.
5. Готовить нужно не менее получаса.
6. Следующим шагом формируют сырную шапочку. После этого мясо с грибами запекают до появления хрустящей корочки.

Если мясо режут на более крупные кусочки, то их необходимо отбить молотком

Свинина с белыми грибами и фасолью

Чтобы жаркое получилось более сытным, в него добавляют консервированную фасоль. Можно использовать и обычную, но в этом случае процесс приготовления растянется на длительный срок. Такая фасоль требует многочасового замачивания и продолжительной варки. Поэтому консервированный продукт в данном случае наиболее удачен.

Ингредиенты:

• 700 г свинины;
• 300 г боровиков;
• 2 ст. л. хмели-сунели;
• ½ ст. грецких орехов;
• 1 банка консервированной фасоли;
• 1 ч. л. кориандра;
• пучок зелени;
• 4 зубчика чеснока;
• 1 лавровый лист;
• соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Все компоненты моют и нарезают кубиками. Грецкие орехи измельчают ножом до состояния мелкой крошки.
2. Мясо обжаривают на сковороде. После образования корочки к нему добавляют лук и грибы.
3. Все составляющие перекладывают в кастрюлю и засыпают приправами и орехами.
4. Блюдо заливают небольшим количеством воды и ставят на огонь.
5. За 10 минут до готовности в кастрюлю кладут зелень, фасоль и рубленый чеснок.
6. Через семь минут тушения свинину можно подавать к столу.

В приготовлении можно задействовать как белую, так и красную фасоль

Калорийность белых грибов со свининой

Калорийность блюда напрямую зависит от того, что выступает в качестве дополнительных компонентов. В среднем она составляет 200-400 ккал на 100 г продукта. Сыр, сметана, сливки и обилие масла значительно ее увеличивают. Желающим снизить вес рекомендуют отказаться от применения этих продуктов.

Внимание! Так как грибы обладают свойством быстро впитывать соль и специи, важно не переборщить с их количеством.

Заключение

Свинина с белыми грибами считается одним из самых удачных блюд. При правильном приготовлении она получается сочной и ароматной. Сочетание нежнейшей мясной нарезки и лесных грибов может удивить даже самых привередливых гостей.

Свинина с грибами в духовке

Решили порадовать своих близких на праздничном или даже повседневном ужине? Тогда, конечно, подойдет свинина с грибами в духовке. Не сложное в приготовлении блюдо порадует любого гурмана. Аромат быстро соберет всех на кухне! Мы представим некоторые варианты приготовления свиного мяса с помощью духового шкафа.

Свиная вырезка с шампиньонами

Один из рецептов свиной вырезки в духовке с грибами – свиная вырезка с шампиньонами. Для него нам нужны:

• Вырезка – полкило;
• Шампиньоны (в любом виде) – 200 гр;
• Лук репчатый – 1 шт;
• Майонез – 2 столовых ложки;
• Сыр (желательно Пармезан) – 150 гр;
• Масло растительное – 2 столовых ложки;
• Соль, смесь перцев и базилик – по вкусу.

Сначала подготовим мяско: помоем, порежем мелкими кубиками и заправим приправами. Пусть немного пропитается, пока готовим всё остальное. Если шампиньоны свежие, то их нужно вымыть, почистить и порезать тонкими пластиками. Если консервированные, то просто порезать.

Затем чистим лучок и режем полукольцами. Сыр натираем, как хочется – мелко или крупно. Ставим духовой шкаф разогреваться до 180 градусов. Смазываем форму маслом, выкладываем слоями: мясо, шампиньоны, лук, сыр. Выпекаем около часа.

Получаем ароматное мясо с грибами и сыром в духовке!

Другой вариант приготовления вырезки

Теперь немного другой вариант рецепта этого блюда.

Ингредиенты:

• Свинина – 600 гр;
• Лесные грибы (можно замороженные) – 300 гр;
• Сыр (любой твердый) – 300 гр;
• Майонез – 6 столовых ложек;
• Соевый соус – 100 мл;
• Масло растительное – для смазывания формы.

Моем мяско и рубим на равные кусочки. Помещаем их в миску с соевым соусом. Это наш маринад.

Очень вкусно получается также свинина с белыми грибами, поэтому не бойтесь использовать разные сорта.

Пока мяско впитывает соус, готовим “начинку”. Для начала моем грибочки (если нужно, размораживаем). Затем варим их в подсоленной воде в течение получаса. Когда приготовится, выливаем жидкость с помощью дуршлага, пока оставляем сливаться. Сыр натираем и смешиваем с майонезом. При желании можно выдавить в получившуюся смесь пару зубчиков чеснока.

Духовой шкаф разогреваем до 200 градусов. В смазанную форму выкладываем слоями: свинину, “начинку” и сырный соус. Выпекаем около 40 градусов.

Можно резать мяско пластами и отбивать, тогда получатся отбивные. На каждый кусочек отдельно выкладывается “начинка”. Свинина, запеченная таким образом, подается порционно, что очень удобно.

Отбивные с помидорами

Теперь расскажем, как готовится свинина с грибами и помидорами. Нам понадобятся (на 2 порции):

• Свиные отбивные – 2 шт;
• Помидор – 1 шт;
• Шампиньоны – 5-6 шт;
• Сыр (любой твердый) – 50 гр;
• Соль и смесь перцев – по вкусу;
• Растительное масло – для смазывания формы и для жарки грибов.

Отбивные солим и посыпаем смесью перцев, оставляем пропитаться минут на 30. В это время моем, чистим грибочки и режем их тонкими пластиками. В течение минут десяти обжариваем грибочки на среднем огне. Уже поджаренные остужаем и измельчаем.

Помидор моем и режем так же мелко, как и шампиньоны. Смешиваем ингредиенты, солим и добавляем смесь перцев.

В смазанную форму укладываем мясо, на него “начинку”. В разогретый до 200 градусов духовой шкаф ставим мясо, накрытое фольгой. В это время натираем сыр, где-то через полчаса покрываем отбивные сыром и отправляем обратно еще на 5 минуток.

Мясо по-французски

В этом рецепте свиная вырезка готовится с картошкой и грибами в духовке. Грибочки можно выбрать любые, но желательно свежие (не замороженные, не консервированные).

Нам нужны:

• Вырезка – 600 гр;
• Картофель – 700 гр;
• Лук репчатый – 5 шт;
• Грибы – полкило;
• Майонез – 5-6 столовых ложек;
• Сыр (любой твердый) – 300 гр;
• Приправы – по вкусу.

Мяско моем, режем на куски поперек волокон толщиной в 2 см. Немного отбиваем кусочки, чтобы блюдо было нежнее. Обмазываем приправами и оставляем.

Грибочки моем и измельчаем. Лук чистим и режем полукольцами. Обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла. Ставим остужаться. Картошку моем, чистим и режем на пластики примерно полтора сантиметра толщиной. Добавляем специи.

Срезаем с мяса весь жир, укладываем его на дно смазанной формы. Затем весь картофель, только потом мясные куски, после этого остальную начинку. Покрываем майонезом и натертым сыром. Отправляем на 40 минут в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов.

“Французское” блюдо готово! Свинина с грибами в духовке и с картошкой – полноценный ужин для всей семьи.

Приятного аппетита!

Свинина, запеченная с грибами и сметаной

Свинину вымыть, обсушить, нарезать поперек волокон ломтиками, тонко отбить с двух сторон, посолить и поперчить.
Обжарить свинину на сковороде до румяной корочки по 3 минуты с каждой стороны.
Лук нарезать полукольцами.
Грибы перебрать, вымыть и отварить в подсоленной воде 10 минут. Откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.
Обжарить на растительном масле лук, затем добавить грибы и жарить вместе на среднем огне 7-10 минут, посолить.

В форму для запекания или на противень выложить свинину.

На свинину уложить грибы с луком.

И залить сметаной.

Запекать при температуре 180?C около 30 минут.
При подаче посыпать рубленой зеленью.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Мясо по-французски из свинины.

Мясо по-французски это достаточно популярное и не сложное блюдо. Кроме того, это блюдо очень трудно испортить и оно всегда получается вкусным.

На сайте уже есть рецепт мяса по-французски с курицей. Но сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом мяса по-французски из свинины с грибами.

Для этого рецепта я обычно использую белые грибы, но сегодня у меня были только польские грибы, хотя по вкусовым свойствам они очень похожи на белые. В принципе, для этого рецепта можно взять обычные шампиньоны или вешенки (гливы), их не нужно отваривать перед приготовлением.

Многие в этот рецепт добавляют сырые шампиньоны, но мне больше нравится добавлять уже обжаренные грибы. Во-первых так блюдо получается вкуснее, во-вторых грибы не пускают сок, так как они уже готовы. Кроме того, в грибы кроме репчатого лука можно добавить сметаны и тогда у Вас получатся грибы уже с соусом. Затем я смешиваю обжаренные грибы с плавленым сыром, чесноком и зеленью. В процессе запекания сырок плавится и получается своего рода соус. Хотя если Вы к грибам добавите сметану, то у Вас и без плавленого сыра получится отличный соус.

Так как у меня уже есть похожий рецепт с курицей, то сегодня я готовила это блюдо со свининой. Но кроме свинины Вы можете использовать телятину, курицу, индейку или другое мясо, а можно мясо заменить рыбой. Рыбу перед запеканием лучше всего обвалять в муке и обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Обжаривать нужно быстро и на сильном огне.

Свиную корейку нужно разрезать на куски толщиной 1-2 см и завернуть в пищевую пленку или положить в небольшой кулек. Не заматывайте мясо в пищевую пленку плотно. Отмотайте кусочек пленки приблизительно 25-30 см и уложите на него мясо, а сверху накройте таким же куском пленки. Мясо заматывают в пленку для того чтобы оно не рвалось в процессе отбивания и чтобы кусочки мяса не разлетались по всей кухне. Мясо нужно отбивать тупой стороной молотка, то есть той стороной, где нет зубчиков. Для того чтобы молоток не так сильно стучал, под доску лучше всего положить свернутое в несколько раз полотенце. В этом рецепте можно более детально посмотреть процесс отбивания мяса.

Ингредиенты

• Свиная корейка — 500 г
• Твердый сыр — 150 г
• Плавленый сырок — 1 шт.
• Зелень — 10 г
• Грибы — 200 г
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Сметана — 1 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль — 5 щепоток
• Черный молотый перец — 3 щепотки

Рецепт приготовления мяса по-французски из свинины с грибами

1. Свиную корейку разрезать поперек на куски толщиной 1-1,5 см. Отбить мясо тупой стороной молотка, без зубчиков. При отбивании мясо удобно заворачивать в пищевую пленку или в небольшой кулек.

   Отбитое мясо приправить солью, перцем и небольшим количеством растительного масла, все хорошо перемешать. Можно вместо растительного масла использовать майонез.

2. Чеснок очистить, разрезать пополам и удалить сердцевину. Чеснок мелко покрошить или пропустить через пресс.

   Зелень мелко покрошить.

   Луковицу нарезать тонкими ломтиками или полукольцами. Ломтики выглядят более эффектно.

3. Твердый сыр натереть на крупной терке.

4. Оставшийся репчатый лук порезать небольшими кубиками.

5. На разогретом растительном масле обжарить лук до легкой прозрачности. Затем добавить отваренные грибы. У меня были польские грибы, поэтому их сначала нужно отварить. Если Вы используете шампиньоны или вешенки, то их отваривать не нужно.

   Если Вам нравятся сильно обжаренные грибочки, то сначала нужно обжарить грибы, а уже потом добавлять лук.

6. Добавляем немного соли и перца для вкуса.

   Обжариваем грибы до легкой золотистой корочки. Если Вы хотите обжарить грибы сильнее, то сначала обжариваем грибы, а только потом добавляем лук. Иначе лук сгорит быстрее чем у Вас обжарятся грибы.

7. Плавленый сыр соединить со сметаной, чесноком, черным молотым перцем, и небольшим количеством твердого сыра и зелени. Все хорошо перемешать. Иногда я использую только плавленый сыр и чеснок. Выбирайте мягкий и вкусный плавленый сыр.

    

8. Смешивайте обжаренные грибы и растертый плавленый сырок. Все хорошо перемешать и попробовать на вкус, при необходимости добавить соль, перец или специи.

9. Все хорошо перемешать. Если грибы были горячими, то плавленый сырок может расплавиться, но это не страшно.

10. Дно формы смазать растительным маслом. В форму кладем лук. Лучше всего лук нарезать тонкими ломтиками и выкладывать его кружочками. Чем тоньше будет нарезан лук, тем нежнее он будет.

11. Сверху на лук кладем мясо. Мясо нужно выкладывать внахлест друг на друга. Можно положить не один а два слоя мяса. Если Вы готовите небольшую порцию мяса по-французски, то его лучше готовить в форме. А если у Вас большая порция, то ее лучше выкладывать на противень, тогда лишняя жидкость лучше испаряется и мясо запекается, а не тушится.

    Кроме того нужно учитывать что мясо в процессе приготовления уменьшается в размере.

12. Сверху посыпать мясо зеленью.

13. Сверху выкладываем грибную начинку. Начинку нужно выкладывать равномерно.

14. Далее следует натертый на крупной терке твердый сыр.

15. Мясо по-французски ставим в разогретую до 200-220°C духовку. Запекаем мясо при 190-210°C в течении 20-35 минут.

    Когда вся или большая часть жидкости испарится и лук начнет подрумяниваться, а сыр сверху расплавится и зарумянится, мясо можно вынимать из духовки. Перед подачей мясо должно 10-15 минут постоять в теплой духовке.

    Время запекания и температура может меняться в зависимости от количества порций и от особенностей Вашей духовки.

16. Вкусное, сочное мясо посыпаем зеленью и подаем к столу!

Приятного аппетита!

Свинина по-французски с грибами — рецепт с фото

Французская кухня считается одной из самых изысканных и аристократичных. Французами придумано множество оригинальных и вкусных блюд, которые пользуются популярностью в различных странах. Одно из них – свинина по-французски. Приготовленное таким способом мясо получается сочное и нежное, его дополняет слой из грибов, лука, зелени, помидоров, а сверху все посыпается сыром, который, плавясь в духовке, образует аппетитную корочку. Приготовив однажды такое блюдо, вы обязательно полюбите его замечательный вкус.

Продукты

• свинина – 500 г;
• лук – 120 г;
• сыр твердый – 120 г;
• помидоры – 200 г;
• петрушка – 1 небольшой пучок;
• шампиньоны (или другие грибы) – 200 г;
• масло растительное;
• смесь прованских трав – 1 ч. л.;
• вино полусухое – 50 мл;
• соль.
  

Рецепт приготовления свинины по-французски с грибами

1. Мясо нарезают пластинами (как на отбивные) толщиной около 1 см.

2. Затем свинину отбивают с обеих сторон, но не слишком – нужно чтобы кусочки стали мягче, но не были очень тонкими.

3. Мясо заливают 50 мл вина, добавляют 2/3 ч. л. соли и прованские травы.

4. Хорошенько перемешивают ингредиенты и оставляют на 30 мин., чтобы свинина пропиталась маринадом.

5. Грибы нарезают небольшими кусочками, а луковицу – кубиками.

6. Грибочки обжаривают на растительном масле до уменьшения в размере, после чего добавляют к ним луковую нарезку.

7. Продолжают обжаривать еще несколько минут, пока лук не подрумянится. В конце жарки – солят по вкусу.

8. Сыр натирают на терке с крупными отверстиями, а помидоры режут тонкими кольцами или полукольцами.

9. Петрушку шинкуют.

10. На противень выкладывают пласты свинины, предварительно смазав его маслом.

11. Сверху на мясо выкладывают слой из грибов и лука.

12. Следом на грибы кладут зелень петрушки.

13. Сверху выкладываются пластинки томатов.

14. Теперь осталось посыпать сыром и поставить в разогретую духовку на 25-30 мин. Температура для запекания блюда составляет 200 градусов.

Аппетитная свинина по-французски с грибами готова.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Рецепт Гуляш из свинины с сушеными грибами

Чтобы сделать традиционный гуляш еще вкуснее, попробуйте приготовить его дома с сушеными белыми грибами. Они придадут блюду потрясающий аромат и вкус. На гарнир очень подойдет отварной картофель или пюре.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

• Свинина (без костей) — 1 кг.
• Сушеные белые грибы — 1 горсть
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Мука — 1 ст.л.
• Перец горошек — ½ ч.л.
• Молотый кориандр — ¼ ч.л.
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Соль

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

1. Сушеные белые грибы промываем и замачиваем в теплой воде за 1 час до приготовления.

2. Свинину нарезаем небольшими кусочками, репчатый лук — мелко, чеснок измельчаем ножом.
   
   

3. В жаровню вливаем масло, добавляем подготовленные кусочки свинины и обжариваем на сильном огне, пока не зарумянятся. Выкладываем лук, жарим 4-5 минут, отправляем разбухшие белые грибы, чеснок, муку и перемешиваем.

4. Вливаем в жаровню воду, чтобы покрыла мясо и грибы, добавляем соль, кориандр, горошки перца, накрываем и тушим на медленном огне 45 минут.
   
   

5. На тарелки выкладываем любимый гарнир, добавляем ароматный гуляш с грибами, поливаем все соусом и сразу подаем со свежими нарезанными овощами, зеленью и хлебом.

Ключевые слова:

Рецепт свиной вырезки из белых грибов | Все рецепты

Я подал это на рождественский ужин, и это было нормально, учитывая мою группу. Рецепт требует слишком много трав и слишком много лимонного сока (белое вино было бы лучшей заменой), и мы обнаружили, что мед совсем не дополнял соус.Я думаю, что здесь просто слишком много вкусов.

Это было восхитительно с большой буквы !! Мне показалось, что лимон немного подавляет, и в следующий раз я уменьшу его вдвое.Еще я использовала только одну свиную вырезку (нас четверо) и жарила на гриле. В следующий раз, возможно, я решу удвоить соус — это так хорошо. Я использовал обычные белые грибы, которые я заранее обжарил, и использовал жидкость из них. Я заменила воду куриным бульоном. Я использовал бренди вместо коньяка. Вам определенно не понадобится 1/2 стакана трав. Несколько встряхиваний сделали это для меня. Идеальное блюдо, чтобы произвести впечатление на компанию или семью. РЕДАКТИРОВАТЬ: Я делал это много раз. Наряду с сказанным выше я использую обычные нарезанные белые грибы и тушу грибы с луком видалия (вместо лука-шалота) в курином бульоне — равном количеству воды, указанному в рецепте.когда грибы готовятся, добавляю остальные ингредиенты согласно рецепту. Намного проще и очень вкусно. 1/2 лимона недостаточно, а целого лимона слишком много, поэтому я где-то посередине с тем, сколько я добавляю.

Попробовав два других рецепта от этого автора, я подумал, почему бы не сделать и этот? Получилось здорово! Два других рецепта были азиатскими (махимахи с кунжутной корочкой) и марокканскими (севиче из марокканского морского окуня), а теперь это французский.У этого человека очень широкий диапазон кулинарных талантов с разными кухнями.

Еще одна небольшая настройка этого блюда: после того, как вы зажарите свинину, дайте поверхности остыть. немного остудите, затем заверните свинину в ветчину прошуитто серрано или что-то подобное, прежде чем запекать ее в духовке.Просто следите за приправой, так как прошитто также добавит блюду солености.

Отличный рецепт! Я точно следил за ним, и все получилось отлично. Очень легко и быстро приготовить, но очень впечатляюще.Моим гостям это понравилось. Мясо было нежным и сочным, а соус был очень вкусным … слегка сладким и очень ароматным. Все мои гости хотели рецепт. Спасибо, что поделились с Райаном!

Получилось действительно хорошо! Соус был невероятным! Подается с чесночным пюре и тушеными овощами.

отлично! пытался с семьей, и я очень рад служить для гостей сегодня вечером. действительно действительно необычное блюдо для дегустации, которое очень легко приготовить.

Это был один из самых вкусных рецептов, которые я когда-либо делал, и я даже не большой поклонник свинины.Мне пришлось внести некоторые замены в зависимости от того, что было в доме … я использовал многие из составляющих трав, но не имел провансальских трав. Пришлось использовать херес вместо коньяка. Использовали белые шампиньоны вместо белых грибов. Во всяком случае, все равно вышло отлично. Мы с мужем были в восторге от того, насколько это хорошо. Мед был особенно прекрасным дополнением к соусу. Я сомневался и использовал немного меньше, чем требовалось в рецепте, но это добавило глубине и восхитительной сладости соусу. Спасибо за рецепт!

Этот рецепт потрясающий! Я не переделал его ни на йоту, и он был идеальным. соус изысканный и подходит для самых изысканных развлечений. Спасибо!

Свиная вырезка, покрытая белыми корками — The Washington Post

Вихревание сушеных белых грибов в кухонном комбайне превращает их в пикантную основу для натира, которая придает глубокий аромат умами и восхитительную корочку для свиной вырезки. Ультра-нежирная свинина сначала посыпана пикантной дижонской горчицей, а затем инкрустирована смесью земляных, измельченных грибов, крупно потрескавшихся семян кориандра для яркого резкого контраста и черного перца для легкого покалывания.В результате получается блюдо, которое поднимается на новый уровень благодаря одному очень землистому ингредиенту.

Порций: 2 4 8 12

4

Протестированный размер: 4 порции

Ингредиенты

• 1 чайная ложка семян кориандра

• 1/2 чайной ложки целых горошин черного перца

• 1/2 унции сушеного белые грибы

• 1 большая свиная вырезка (около 1 1/8 фунта)

• 2 чайные ложки дижонской горчицы

• 1 столовая ложка оливкового масла

• Хлопья морской соли для украшения

Указания

Разогрейте духовку до 375 градусов.

Смешайте семена кориандра и черного перца в герметичном пластиковом пакете и раздавите их молотком или скалкой до грубого помола. Поместите белые грибы в небольшую миску кухонного комбайна или мини-измельчителя и измельчите до мелкого помола. (У вас должно получиться около 1/4 стакана; ничего страшного, если останутся немного более крупные кусочки.) Добавьте смесь кориандра к белым грибам и перемешайте, чтобы она смешалась.

Обрежьте серебристую кожицу и излишки жира с внешней стороны вырезки; промокните мясо насухо.Равномерно посыпьте его горчицей, затем посыпьте смесью из белых грибов, чтобы мясо было равномерно покрыто.

Нагрейте масло в большой жаростойкой сковороде на среднем или сильном огне. Как только масло начнет мерцать, добавьте вырезку; обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны, поворачивая во время работы, затем перенесите сковороду в духовку. Жарьте в течение 18–20 минут или до тех пор, пока термометр с мгновенным считыванием, вставленный в центр мяса, не покажет 145 градусов (средний-редкий) или 155 градусов (средний).

Дайте мясу постоять 5 минут, прежде чем нарезать его тонкими ломтиками.Слегка приправить хлопьевидной солью.

Источник рецепта

От диетолога и автора поваренной книги Элли Кригер.

Проверено Эндрю Сиккенга.

По электронной почте вопросы в отдел питания.

Присылайте вопросы в отдел пищевых продуктов по адресу [email protected] .

Свиная лопатка, тушенная с белыми грибами и красным вином с пастой Кавателли и соусом Верде Рецепт

Убрать выделение со всего

Тушеная свинина:

2 1/2 фунта свиной лопатки, нарезанной 2-дюймовыми кубиками

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка молотого черного перца

1 столовая ложка сушеного орегано

1 чашка сушеных белых грибов

2 стакана горячей воды

1/4 стакана оливкового масла, плюс дополнительно по мере необходимости

1 маленькая красная луковица, нарезанная кубиками размером 1/4 дюйма (примерно 1/2 стакана)

1 небольшая морковь, нарезанная кубиками размером 1/4 дюйма (примерно 1/4 стакана)

2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками размером 1/4 дюйма (примерно 1/2 стакана)

8 зубчиков чеснока, очищенных и измельченных

2 1/2 стакана сухого красного вина

3 стакана куриного бульона

3 стакана томатного соуса

1 лавровый лист

Паста Кавателли:

3 стакана «00» пиццы из мягкой пшеницы и муки для пасты

1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка соли

3 яйца плюс 3 яичных желтка комнатной температуры

Манная крупа для опудривания

Соус Верде:

1 стакан оливкового масла хорошего качества

250 грамм молодого шпината, крупно нарезанного

1/4 стакана нарезанных каперсов

2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока

1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

1 пучок свежей итальянской петрушки без стеблей и крупно нарезанных листьев

Грана Падано или сыр пекорино, для терки

Итальянское тушеное мясо из свинины с белыми грибами Рецепт

Рецепты › Обед ужин > Жаркое из свинины по-итальянски тушеное в молоке с белыми грибами

Обед / ужин

Итальянцы славятся тем, что берут простые ингредиенты и превращают их в аппетитные блюда. Эта тушеная в молоке свиная корейка является региональным фаворитом Болоньи. По сути, ингредиенты — это просто свинина и молоко, но то, что получается, больше, чем сумма его частей. Когда свинина варится в молоке, она становится нежной, а молоко превращается в восхитительный ореховый соус. Добавление жирных сливок обеспечивает гладкий соус без творога, а сушеные белые грибы поднимают этот жареный ужин на новый уровень изысканности.

Если вы любите свинину, приготовьтесь полюбить это блюдо.Ингредиенты простой, но вкус сложный.

Распечатать рецепт

Распечатать сейчас

Инструкции

Нагрейте масло и растительное масло в большой сковороде на среднем огне, пока масло не растает. Добавьте свинину жирной стороной вниз и поджарьте до коричневого цвета 3-4 минуты. Обжарить свинину со всех сторон, еще около 5 минут; перевод на 4-6 кварт.Мультиварка. Добавьте чеснок в сковороду; варить 30 секунд.

Деглазируйте на сковороде с вином, соскребая коричневые кусочки. Добавьте молоко, сливки, белые грибы, пасту из анчоусов, хлопья перца и цедру; варить 3 минуты. В мультиварке залить свинину молочной смесью; погрузить розмарин и шалфей. Накройте мультиварку крышкой и готовьте свинину до тех пор, пока термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть, не покажет 145 ° на низкой температуре, 2 часа. Переложить свинину на блюдо и накрыть фольгой, чтобы согреться. Откажитесь от розмарина и шалфея.

Соус Purée в мультиварке с ручным блендером до получения однородной массы; приправить солью и черным перцем.

Нарежьте свинины ломтиками и подавайте с соусом.

Поскольку свиная корейка очень нежирная, оставьте на ней жир, чтобы она не высыхала во время медленного приготовления.

Добавление белых грибов в смесь соуса усиливает вкус и придает цвет.

Для удобства измельчите соус и грибы с помощью ручного блендера прямо в мультиварке.

Вторые блюда на скорую руку

Овсяная каша на молоке 4.5

Вашему вниманию — рецепт овсяной каши на молоке. Многие не любят овсяную кашу, потому что она вязкая, густая и тяжелая. Это потому что ее сразу готовят на молоке. Попробуйте приготовить по-другому! …далее

Добавил: Erich 14.06.2013

Жареные куриные ножки 4.4

Самый простой способ приготовить куриные ножки — это просто их пожарить. Рассказываю, как пожарить куриные ножки и приготовить вкусный обед или ужин буквально за 20 минут. …далее

Добавил: Саша Кружко 26.04.2013

Запеканка из готовой гречневой каши 4.6

Запеканки — это всегда вкусно и полезно! А сегодня у нас запеканка из гречки с луком, сыром и зеленью. Ее нельзя подавать сразу из духовки, нужно немного времени, чтобы она остыла и держала форму. …далее

Добавил: Вика Василенко 31.05.2017

Картофельно-мясная запеканка в мультиварке 4.3

Рецепт приготовления картофельно-мясной запеканки в мультиварке очень простой, так что я часто о нем вспоминаю, когда времени на готовку нет, а домочадцев надо кормить! Ну и как же ним не поделиться? …далее

Добавил: Даша Петрова 24.09.2014

Стейк классический 4.0

Классический стейк из свинины – это просто нечто. Это то, что не оставит равнодушным никого, в особенности мужа, пришедшего с работы. Если вы хотите порадовать его вкуснейшим ужином, то вот вам рецепт …далее

Добавил: Марина Софьянчук 27.10.2016

Гуляш «Восхитительный» 3.9

Почему мне нравится этот рецепт гуляша? Готовится он быстрее обычного, а результат всегда — восхитительный! Макароны добавляем сразу в подливу и готовим вместе, что опять же экономит наше время! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 24.05.2017

Куриная пиката с грибами 3.9

Предлагаю на праздничный обед или ужин приготовить очень вкусное блюдо из куриной грудки с грибами. Мясо получается нежным и с румяной корочкой, грибы — сочными. Завершает вкус соус из белого вина. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.12.2018

Картофельная запеканка на сковороде 4.6

Запеканка на сковороде — это вкуснейшее блюдо, которое сможет приготовить любой начинающий кулинар. Рецепт подойдет тем, кто ищет вариант сытного обеда или ужина на скорую руку. …далее

Добавил: Оксана Ч. 16.10.2018

Куриная грудка в сливках 4.8

В этом рецепте я расскажу, как приготовить куриную грудку в сливках вкусно и быстро. Мясо получается нежным, сочным и ароматным. Чеснок не обязательно использовать, но он придает мясу изюминку. …далее

Добавил: Вика Василенко 08.10.2016

Сочные котлеты из куриного фарша 4.3

Котлеты получается не только сочными, но и очень мягкими, нежными. Конечно, жарить их не так легко, но результат того стоит! Смотрите как приготовить котлеты! …далее

Добавил: Вика Василенко 14.03.2016

Макароны с лисичками и сметаной 5.0

Сказать, что это вкусное блюдо — это не сказать ничего! Вы в прямом смысле слова проглотите язык! Лисички и макароны с необыкновенным сливочным вкусом, ароматом грибов и петрушки! Угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 19.09.2018

Диетическая куриная пицца без теста 3.8

Любите пиццу, но следите за фигурой и здоровьем? Этот рецепт, как приготовить диетическую куриную пиццу без теста, для вас! Основа этой вкусной пиццы — нежный фарш из куриной грудки с отрубями. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.03.2017

Форель в слоеном тесте 4.6

Форель в слоеном тесте — это еще один очень простой способ вкусно приготовить форель. Впрочем, вместо форели здесь можно использовать и другую красную рыбу — лосося или семгу. …далее

Добавил: Павел 25.09.2012

Печень в молоке 3.9

Печень в молоке — быстрое и вкусное блюдо. …далее

Добавил: Catalonia 31.08.2012

Подлива из говядины 4.3

Предлагаю традиционный рецепт приготовления подливы с мясом, которая подойдет к любому гарниру, будь то макароны, картофельное пюре или каша. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 07.03.2016

Жареная вермишель с рисом 5.0

Очень вкусный, сытный и простой гарнир из риса и вермишели. Весьма популярное блюдо восточной кухни, которое приобрело довольно много поклонников и на наших просторах. …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.12.2018

Спагетти Карбонара 4.3

Спагетти Карбонара — сытное итальянское блюдо из пасты, бекона, сыра и яиц. Готовится оно просто и быстро. Получается очень сытным. Кушать его можно в любое время дня — на обед или ужин. Попробуйте! …далее

Добавил: Елена Соколова 02.07.2014

Куриное филе в соусе «Терияки» 3.9

Экзотический, но простой рецепт приготовления куриного филе в традиционном японском соусе Терияки, который готовится на основе соевого соуса. …далее

Добавил: MayaMalikova 22.04.2013

Печенка с подливкой 4.2

Нежная, аппетитная и вкусная печенка с подливкой в домашних условиях — прекрасный вариант полезного горячего блюда, которое чудесно сочетается с любым гарниром. …далее

Добавил: Марина Золотцева 01.08.2016

Гречка по-флотски 5.0

Гречка по-флотски — вкусное, сытное и полезное блюдо. Пока отваривается гречневая крупа, приготовьте поджарку из говяжьего фарша. Всего за 20 минут у вас будет готов полноценный обед или ужин. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.12.2018

Драники с квашеной капустой 4.7

Хочу предложить вам попробовать мои драники, они не только из тертого картофеля, но и с квашеной капустой, луком. Очень сытно и вкусно, особенно со сметаной или острой аджикой. …далее

Добавил: Вика Василенко 10.01.2019

Креветки с рисом 4.1

Креветки с рисом — рецепт предельно простого, классического блюда из этих двух прекрасно сочетающихся ингредиентов. Блюдо готовится буквально за 20 минут — хороший вариант для будничного ужина. …далее

Добавил: Саша Кружко 15.05.2013

Ригатони алла норма 5.0

Ригатони алла норма — одно из самых вкусных блюд итальянской кухни. Нежность запеченных баклажанов и солнечных томатов идеально сочетается с пастой: пенне или ригатони (трубочки с бороздками). …далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.05.2017

Фрикадельки под томатно-сырным соусом 4.5

Запах пряных трав с ноткой мускатного ореха, расплавленная моцарелла, сочные, тающие во рту фрикадельки, бокал красного вина — идеальный вариант для сытного и вкусного ужина. Угощайтесь на здоровье! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.06.2017

Фасоль с помидорами и цуккини 5.0

Легкая закуска из консервированной красной фасоли с кабачком и помидорами. Закуска получается сочной, витаминной и питательной. Хорошо сочетается с мясными блюдами. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.09.2018

Грибные шницели 5.0

Обычно шницели готовят из мяса. А я предлагаю Вам приготовить шницели из грибов с большой шляпкой. Получаются такие шницели сочными, пряными, с хрустящей корочкой и очень вкусными. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 16.10.2018

Паста из эпохи Средневековья 4.8

Давайте забудем классическое сочетание пасты с томатным соусом и вспомним рецепт потрясающе вкусной пасты из прошлого. В сливочный вкус маскарпоне отлично вписывается кислинка вяленой клюквы. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.07.2017

Капуста с рисом 4.5

Капуста с рисом — очень вкусное и сытное вегетарианское блюдо, на приготовление которого уходит менее получаса. Вооружайтесь хорошим рисом, любимыми специями, рецептом — и марш на кухню! 🙂 …далее

Добавил: Giggs 15.05.2013

Ленивые пельмени с мясом 5.0

Когда вы очень заняты, а хочется пельменей, предлагаю вот такой вариант — приготовить ленивые пельмени с мясом. Быстро, сытно и очень вкусно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 18.01.2019

Морковный рис на гарнир 5.0

Индийская кухня богата разнообразием простых и вкусных постных блюд. Этот ароматный и пряный гарнир из риса, моркови с добавлением арахиса, имеет насыщенный вкус восточных специй. Очень вкусно, сытно. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.06.2017

Рыбные котлеты с творогом и кабачками 4.5

Хочу поделится оригинальным рецептиком рыбных котлет, в составе есть и рыбное мясо, и творог, и кабачки, и лук с чесночком! Все ароматно, вкусно и легко! Смотрите, пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 15.08.2017

Куриная печень в соусе с карри 3.9

Предлагаю еще один вариант приготовления нежной куриной печени, на этот раз в соусе с карри. Подать это блюдо можно со свежими овощами, зеленью, картофельным пюре или пастой, кашами. …далее

Добавил: Вика Василенко 21.08.2018

Булгур с тыквой 5.0

Любите ли вы булгур, как люблю его я? Если да, то приглашаю к столу! Будем готовить вкусное, нежное и очень полезное блюдо, которое отлично подойдет как самостоятельное или же в качестве гарнира. …далее

Добавил: Натали 08.11.2018

Баботе 5.0

Сегодня познакомлю вас с рецептом, как приготовить «Баботе», простую, но очень сытную мясную запеканку из индонезийской кухни. Подается с рассыпчатым рисом и зеленью. Приятных вам хлопот на кухне! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.02.2017

Котлеты из фарша с начинкой 4.8

Котлеты из мясного фарша можно делать с самыми различными начинками — с грибами, морепродуктами, овощами. Особо вкусными получаются котлетки с начинкой из сыра. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.06.2017

Рыба под соусом с овощами 3.9

Хочу поделиться с вами по-настоящему уникальным рецептом, как приготовить рыбу под соусом с овощами. Уверена, так рыбу вы еще не готовили, поэтому предлагаю не медлить, а приступать к приготовлению! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.08.2016

Макароны со сливочным маслом 5.0

Что можно быстро приготовить? Этим вопросом часто задаются студенты, люди, спешащие на работу и т. д. Макароны со сливочным маслом — блюдо из ряда: легко, быстро, сытно и вкусно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.12.2018

Сказочная булка с яичницей внутри 4.5

Для быстрого и сказочно вкусного перекуса предлагаю приготовить булку с яичницей внутри, а также со шпинатом, помидорами черри и ломтиками жареного бекона! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Фрикадельки «Нирвана» 5.0

Это название не случайно, ведь фрикадельки невероятно ароматные и вкусные. Приготовленные в духовке из говяжьего фарша и сыра, они сводят с ума своим ароматом и аппетитным видом. Попробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 28.05.2017

Вторые блюда на скорую руку

перевод с АНГЛИЙСКОГО на ИСПАНСКИЙ

raise, hoist

tree, plant with wood stem from which branches grow at some height above the ground

hoist trees (n.) = tree.
Ex: The university buildings are grouped about stretches of greensward crisscrossed by paths and canopied by impressive trees.
—-
* accionado por árbol de transmisión = shafting powered.
* aceite de árbol de té = tea tree oil.
* árbol caducifolio = deciduous tree.
* árbol de búsqueda binario = binary search tree.
* árbol de hoja caduca = deciduous tree.
* árbol de hoja perenne = evergreen tree.
* árbol de Judas = redbud ; Judas tree.
* árbol de Judea = Judas tree ; redbud.
* árbol de la ciencia, el = tree of knowledge, the.
* árbol del amor = Judas tree ; redbud.
* árbol del cacao = cacao tree.
* árbol del cigüeñal = crankshaft.
* árbol de levas = camshaft.
* árbol del paraíso = chinaberry tree.
* árbol de Navidad = Christmas tree.
* árbol desmochado = pollard.
* árbol de té = tea tree.
* árbol de transmisión = driveshaft.
* árbol enano = bonsai.
* árbol frutal = fruit tree.
* árbol genealógico = family tree ; genealogical tree.
* árbol genealógico de la familia = family tree.
* árbol gomero = gumtree.
* árbol miniatura = bonsai.
* árbol ornamental = ornamental tree.
* árbol para la toma de decisiones = decision tree.
* árbol prohibido, el = forbidden tree, the.
* árbol temático = subject tree.
* arrimarse al árbol que da más sombra = get on + the bandwagon ; jump on + the bandwagon ; jump on + the gravy train ; climb on + the bandwagon ; climb on + the gravy train ; side with + the winner ; side with + the winning side ; ride + the gravy train.
* arrimarse al árbol que más cobija = get on + the bandwagon ; get on + the gravy train ; jump on + the bandwagon ; jump on + the gravy train ; climb on + the bandwagon ; climb on + the gravy train ; side with + the winner ; side with + the winning side ; ride + the gravy train.
* bosque de árboles caducifolios = deciduous forest.
* bosque de árboles de hoja caduca = deciduous forest.
* cepa de árbol = tree stump.
* cubierta formada por las copas de los árboles = canopy ; overstorey [overstory, -USA].
* cubierto de árboles = tree-covered.
* cubierto por árboles = tree-shaded.
* el dinero no crece en los árboles = money doesn’t grow on trees.
* en la copa del árbol = at the top of the tree.
* flanqueado de árboles = tree-lined.
* hilera de árboles = row of trees.
* la copa del árbol = the top of the tree.
* limpiar el terreno de árboles = clear + land.
* línea de los árboles, la = timberline, the ; tree line, the.
* los árboles no dejan ver el bosque = lose + sight of the forest for the trees.
* los árboles no dejan ver el bosque = cannot see the forest for the trees.
* madera de árbol frutal = fruit wood.
* no ver el bosque por los árboles = miss + the forest for the trees.
* piragua de tronco de árbol = dugout ; dugout canoe.
* plantación de árboles = tree planting.
* rama de árbol = tree branch.
* repoblar con árboles = reforest.
* repoblar de árboles = reforest.
* sin árboles = treeless.
* tala de árboles = deforestation ; wood cutting.
* tocón de árbol = tree stump.
* tronco de árbol = tree trunk.

Translate the испанский term arboles to other languages

%c3%a1rbol — со всех языков на все языки

Ничего не найдено.

См. также в других словарях:

• Acebo (árbol) — Saltar a navegación, búsqueda Ilex aquifolium Obtenido de Acebo (%C3%A1rbol) …   Wikipedia Español

• Casa en árbol — Saltar a navegación, búsqueda casa de juegos en un árbol Una casa en el árbol es una casa o caseta de madera construida en las ramas de un árbol, o cerca del tronco de uno o varios árboles. Pueden diseñarse para ser habitadas, o también para uso… …   Wikipedia Español

• Celeborn (árbol) — Saltar a navegación, búsqueda Para el señor elfo de Doriath, véase Celeborn. Celeborn (en sindarin «Árbol de plata», de celeb [«plata»] + orn [«árbol»])[1] es un árbol ficticio creado por el escritor británico J. R. R. Tolkien para las obras de… …   Wikipedia Español

• Diagrama de árbol — Saltar a navegación, búsqueda El texto de este artículo aparece en http://1ematsec49.blogspot.com/ Firma y fecha: Dangelin5 (discusión) 20:48 16 nov 2009 (UTC) Diagramas de Arbol El Diagrama de Árbol, o sistemático, es una técnica que permite… …   Wikipedia Español

• El árbol de la ciencia — Saltar a navegación, búsqueda El árbol de la ciencia Autor Pío Baroja País   …   Wikipedia Español

• El árbol de la vida — Saltar a navegación, búsqueda Raintree County Título El árbol de la vida Ficha técnica Dirección Edward Dmytryk Producción David Lewis Guión …   Wikipedia Español

• El árbol furioso — Saltar a navegación, búsqueda El árbol furioso Episodio de 31 minutos Episodio nº Temporada 1 Episodio 2 Escrito por Pedro Peirano Álvaro Díaz Rodrigo Salinas Daniel Castro Dirigido por …   Wikipedia Español

• El árbol navideño y la boda — Saltar a navegación, búsqueda El árbol navideño y la boda Título original Елка и свадьба Autor Fiódor Dostoyevski País …   Wikipedia Español

• El árbol solitario — Saltar a navegación, búsqueda El árbol solitario (Einsamer Baum) Caspar David Friedrich, 1822 Óleo sobre lienzo  Romantici …   Wikipedia Español

• El niño del árbol — Saltar a navegación, búsqueda El niño del árbol Francisco de Goya, 1779 1780 Óleo sobre lienzo  Rococó 262 cm …   Wikipedia Español

• Pando (árbol) — Saltar a navegación, búsqueda Pando (o El Gigante Tembloroso)[1] es una colonia clonal a partir de un álamo temblón masculino (Populus tremuloides) localizado en el estado norteamericano de Utah. A partir de marcadores genéticos se ha determinado …   Wikipedia Español

определение и синонимы слова árbol в словаре испанский языка

ÁRBOL — определение и синонимы слова árbol в словаре испанский языка

Educalingo использует cookies для персонализации рекламы и получения статистики по использованию веб-трафика. Мы также передаем информацию об использовании сайта в нашу социальную сеть, партнерам по рекламе и аналитике.

ЭТИМОЛОГИЯ СЛОВА ÁRBOL

La palabra árbol procede del latín arbor, -ŏris. Этимология это наука о происхождении слов и изменении их конструкции и значения.

ПРОИЗНОШЕНИЕ СЛОВА ÁRBOL

ГРАММАТИЧЕСКАЯ КАТЕГОРИЯ СЛОВА ÁRBOL

существительное

прилагательное

ЧТО ОЗНАЧАЕТ СЛОВО ÁRBOL

Нажмите, чтобы посмотреть исходное определение слова «árbol» в словаре испанский языка. Нажмите, чтобы посмотреть автоматический перевод определения на русский языке.

дерево

Árbol

Дерево — многолетнее растение с древесным стеблем, которое отходит на определенную высоту с земли. Термин обычно относится к тем растениям, высота которых превышает определенный предел, разные по источникам, 2 метра, 3 метра, 5 метров или 6 м в зрелом возрасте. Кроме того, каждый год они производят новые вторичные отрасли, которые начинаются с одного стебля или ствола, с ясным верхушечным доминированием, создавая новое стекло, отделенное от земли. Некоторые авторы устанавливают в стволе минимум 10 см в диаметре. Древесные растения, которые не соответствуют этим характеристикам, потому что они имеют несколько стволов или имеют небольшие размеры, считаются кустарниками. Деревья имеют большую долговечность, чем другие типы растений. Некоторые виды деревьев могут превышать 100 м в высоту и жить в течение тысяч лет. Деревья являются важным компонентом природного ландшафта, поскольку они предотвращают эрозию и обеспечивают экосистему, защищенную от неровностей погоды в ее листве и ниже ее. Un árbol es una planta perenne, de tallo leñoso, que se ramifica a cierta altura del suelo. El término hace referencia habitualmente a aquellas plantas cuya altura supera un determinado límite, diferente según las fuentes, 2 metros, 3 metros, 5 metros o los 6 m en madura. Además, producen ramas secundarias nuevas cada año que parten de un único fuste o tronco, con claro dominio apical, dando lugar a una nueva copa separada del suelo. Algunos autores establecen un mínimo de 10 cm de diámetro en el tronco. Las plantas leñosas que no reúnen estas características por tener varios troncos o que son de pequeño tamaño son consideradas arbustos. Los árboles presentan una mayor longevidad que otros tipos de plantas. Ciertas especies de árboles pueden superar los 100 m de altura, y llegar a vivir durante miles de años. Los árboles son un importante componente del paisaje natural debido a que previenen la erosión y proporcionan un ecosistema protegido de las inclemencias del tiempo en su follaje y por debajo de él.

Значение слова árbol в словаре испанский языка

Первое определение дерева в словаре реальной академии испанского языка — это многолетнее растение с древесным сундуком и высоким, которое выходит на определенную высоту с земли. Другим значением дерева в словаре является кусок железа на верху шпинделя печатного станка. Дерево также находится в органах, ось, которая, перемещенная по желанию исполнителя, делает запись, которую он хочет озвучить или прекратить звучание. La primera definición de árbol en el diccionario de la real academia de la lengua española es planta perenne, de tronco leñoso y elevado, que se ramifica a cierta altura del suelo. Otro significado de árbol en el diccionario es pieza de hierro en la parte superior del husillo de la prensa de imprimir. Árbol es también en los órganos, eje que, movido a voluntad del ejecutante, hace que suene o deje de sonar el registro que este desea.

Нажмите, чтобы посмотреть исходное определение слова «árbol» в словаре испанский языка. Нажмите, чтобы посмотреть автоматический перевод определения на русский языке.

СЛОВА, РИФМУЮЩИЕСЯ СО СЛОВОМ ÁRBOL

Синонимы и антонимы слова árbol в словаре испанский языка

СИНОНИМЫ СЛОВА «ÁRBOL»

Указанные слова имеют то же или сходное значение, что у слова «árbol», и относятся к той же грамматической категории.

синонимы слова árbol

Перевод слова «árbol» на 25 языков

ПЕРЕВОД СЛОВА ÁRBOL

Посмотрите перевод слова árbol на 25 языков с помощью нашего многоязыкового переводчика c испанский языка. Переводы слова árbol с испанский языка на другие языки, представленные в этом разделе, были выполнены с помощью автоматического перевода, в котором главным элементом перевода является слово «árbol» на испанский языке.

Переводчик с испанский языка на

китайский язык 树

1,325 миллионов дикторов

испанский árbol

570 миллионов дикторов

Переводчик с испанский языка на

английский язык tree

510 миллионов дикторов

Переводчик с испанский языка на

хинди язык पेड़

380 миллионов дикторов

Переводчик с испанский языка на

арабский язык شجرة

280 миллионов дикторов

Переводчик с испанский языка на

русский язык дерево

278 миллионов дикторов

Переводчик с испанский языка на

португальский язык árvore

270 миллионов дикторов

Переводчик с испанский языка на

бенгальский язык গাছ

260 миллионов дикторов

Переводчик с испанский языка на

французский язык arbre

220 миллионов дикторов

Переводчик с испанский языка на

малайский язык pokok

190 миллионов дикторов

Переводчик с испанский языка на

немецкий язык Baum

180 миллионов дикторов

Переводчик с испанский языка на

японский язык ツリー

130 миллионов дикторов

Переводчик с испанский языка на

корейский язык 나무

85 миллионов дикторов

Переводчик с испанский языка на

яванский язык wit

85 миллионов дикторов

Переводчик с испанский языка на

вьетнамский язык cây

80 миллионов дикторов

Переводчик с испанский языка на

тамильский язык மரம்

75 миллионов дикторов

Переводчик с испанский языка на

маратхи язык झाड

75 миллионов дикторов

Переводчик с испанский языка на

турецкий язык ağaç

70 миллионов дикторов

Переводчик с испанский языка на

итальянский язык albero

65 миллионов дикторов

Переводчик с испанский языка на

польский язык drzewo

50 миллионов дикторов

Переводчик с испанский языка на

украинский язык дерево

40 миллионов дикторов

Переводчик с испанский языка на

румынский язык copac

30 миллионов дикторов

Переводчик с испанский языка на

греческий язык δέντρο

15 миллионов дикторов

Переводчик с испанский языка на

африкаанс язык boom

14 миллионов дикторов

Переводчик с испанский языка на

шведский язык träd

10 миллионов дикторов

Переводчик с испанский языка на

норвежский язык treet

5 миллионов дикторов

Тенденции использования слова árbol

ТЕНДЕНЦИИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТЕРМИНА «ÁRBOL»

ЧАСТОТНОСТЬ

Слово используется очень часто

На показанной выше карте показана частотность использования термина «árbol» в разных странах. Тенденции основных поисковых запросов и примеры использования слова árbol Список основных поисковых запросов, которые пользователи ввели для доступа к нашему онлайн-словарю испанский языка и наиболее часто используемые выражения со словом «árbol».

ЧАСТОТА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТЕРМИНА «ÁRBOL» С ТЕЧЕНИЕМ ВРЕМЕНИ

На графике показано годовое изменение частотности использования слова «árbol» за последние 500 лет. Формирование графика основано на анализе того, насколько часто термин «árbol» появляется в оцифрованных печатных источниках на испанский языке, начиная с 1500 года до настоящего времени.

Примеры использования в литературе на испанский языке, цитаты и новости о слове árbol

ЦИТАТЫ СО СЛОВОМ «ÁRBOL»

Известные цитаты и высказывания со словом árbol.

El árbol de las leyes ha de podarse continuamente.

El hombre próspero es como el árbol: la gente lo rodea cuando está cubierto de frutos; pero en cuanto los frutos han caído, la gente se dispersa en busca de un árbol mejor.

El viento endereza el árbol después de haberlo inclinado.

Un árbol es un vecino muy peligroso en una tormenta.

Un rico sin liberalidad es como un árbol sin frutos.

Quien siembra en el espíritu, planta un árbol a larga fecha.

El que siembra un campo, cultiva una flor o planta un árbol es superior a los demás.

El árbol quiere la paz, pero el viento no se la concede.

El árbol no niega su sombra ni al leñador.

El que antes de su muerte ha plantado un árbol, no ha vivido inútilmente.

ПОСЛОВИЦЫ НА ИСПАНСКИЙ ЯЗЫКЕ СО СЛОВОМ «ÁRBOL»

A árbol caído, todo son piedras.

Árbol copudo da sombra, aunque no dé fruto.

Árbol nacido, toma un palmo y paga cinco.

Árbol que crece torcido, ya nunca se endereza.

Árbol que nace torcido, nunca su rama endereza.

Árbol que no da fruto, pide sustituto.

Árbol que no frutea, bueno es para leña.

Conforme es el árbol así es el fruto.

De árbol enfermizo no esperes fruto rollizo.

De tal árbol tal astilla.

КНИГИ НА ИСПАНСКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ

«ÁRBOL»

Поиск случаев использования слова árbol в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову árbol, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на испанский языке.

1

Darwin. El descubrimiento del árbol de la vida

En ‘Darwin: el descubrimiento del árbol de la vida’, Niles Eldredge revisa esas notas en busca de indicios que revelen en qué momento Darwin dejó de ser un creacionista curioso y se convirtió en evolucionista.

2

La curación natural con el aceite del árbol del té

Un remedio natural imprescindible por sus extraordinarias propiedades e innumerables aplicaciones en la vida cotidianaAvalado por la tradicin milenaria heredada de los pueblos aborgenes australianos, el aceite del rbol del t constituye uno …

Sabia como un árbol nació de los paseos cotidianos que Jean Shinoda Bolen realiza por los bosques californianos y de su dolor por la muerte de un pino de Monterrey que fue talado en su barrio.

4

Bajo el árbol del paraíso: historia de los estudios sobre el …

Los paradigmas, símbolos y otros constructos que el hombre culto ha usado en el desarrollo de la Folclorística forman parte de este estudio.

Juan José Prat Ferrer, 2008

5

El nuevo libro del árbol

El nuevo libro del arbol es una version actualizada y ampliada de El libro del arbol que en la decada de 1970 edito Celulosa Argentina S. A., en tres tomos y con decenas de miles de ejemplares de cada uno, ediciones agotadas hace largo …

6

Un árbol crece en Brooklyn

De esas hermosas y tercas ganas de saber nace Un árbol crece en Brooklyn, una novela donde cualquier detalle de la vida doméstica revela un mundo hecho de apuestas y deseos, donde los personajes son tan próximos que nos duelen sus . ..

7

Un Árbol es un árbol: una autobiografía

Estas memorias del director norteamericano King Vidor han sido consideradas a menudo como uno de los mejores libros de cine jamas escritos.

8

El árbol de la vida: la naturaleza en el arte y las …

Un libro único en su género, escrito por un elenco de los mejores expertos en la materia, acerca del papel de la naturaleza, el símbolo del árbol o la sensibilidad ecológica en las tradiciones espirituales y artísticas de la India.

9

El Árbol y el diván: diálogo entre psicoanálisis y budismo

Un encuentro fascionante entre dos disciplinas profundamente influyentes.

Si Elena Peralta viaja a México es porque nada la ata ya a su país natal, España.

НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «ÁRBOL»

Здесь показано, как национальная и международная пресса использует термин árbol в контексте приведенных ниже новостных статей.

El árbol de la muerte, el más peligroso del mundo

Sin embargo, es una de las especies más intocables, y tiene el dudoso honor de estar registrado en el Libro Guinness de los récords como el árbol más … «BBC Mundo, Июн 16»

Hallan cuerpo colgando de un árbol en Polanco

2. CIUDAD DE MÉXICO. El cuerpo de un hombre sin camisa fue encontrado colgando de un árbol en calles de la colonia Polanco, delegación Miguel Hidalgo. «Excélsior, Июн 16»

Ecologista ‘se casa’ con milenario árbol del Tule

El activista y actor peruano Richard Torres se casó hoy simbólicamente con el milenario árbol del Tule, en el estado de Oaxaca, como parte de una campaña . .. «Excélsior, Май 16»

Corta un árbol y sale extraña criatura (VIDEO)

Un hombre que se encontraba cortando un árbol se llevó una gran sorpresa al salir de su interior una extraña criatura. En las imágenes que se han convertido … «Mundo Hispanico, Апр 16»

El polémico “árbol que nada” por el Mar Negro por encargo de un …

El árbol, de 40 metros, fue desraizado de la región de Ayaria, en el oeste del país el miércoles. Pero transportar un árbol de 650 toneladas con su sistema … «BBC Mundo, Мар 16»

Muere el director creativo de Pokemon aplastado por un árbol

Muere el director creativo de Pokemon aplastado por un árbol La familia del diseñador ha iniciado una campaña solidaria para ayudar con la educación de sus … «La Opinión, Мар 16»

Facebook — Locura al volante: choca contra un árbol de cinco metros …

La Policía de Rosselle publicó en su cuenta de Facebook el vídeo de una mujer circulando con un árbol de cinco metros estampado en su capó. Fue detenida y … «ABC.es, Мар 16»

La operación del ‘hombre árbol‘ logra un resultado mejor del esperado

La madre de Abul Bajandar ha vivido toda la mañana de hoy agarrada a la barrera metálica que separaba a los curiosos y a la prensa del quirófano en el que … «EL PAÍS, Фев 16»

La extraña enfermedad del «hombre-árbol» de Bangladesh

Hace 10 años, las manos de Abul Bajandar comenzaron a llenarse de verrugas. Al principio parecían inofensivas pero, con los años, crecieron hasta el punto … «BBC Mundo, Фев 16»

Dia cerrará 40 supermercados El Árbol en 2016 pero mantendrá los …

El grupo Dia tiene previsto cerrar a lo largo de este año un total de 40 supermercados de la enseña El Árbol ubicados en 14 provincias, entre ellas León, … «elEconomista.es, Янв 16»

ИЗОБРАЖЕНИЯ СЛОВА

ÁRBOL

ССЫЛКИ

« EDUCALINGO. Árbol [онлайн]. Доступно на <https://educalingo.com/ru/dic-es/arbol>. Мар 2021 ».

%c3%a1rbol%20del%20para%c3%adso на русский — Испанский-Русский

OpenSubtitles2018.v3

Productos tensioactivos basados en telómeros, tensioactivos hidrocarbonados, productos de silicona, sustancias C3‐C4‐fluoradas

ПАВ на основе теломеров, углеводородные ПАВ, продукты на основе силикона, C3‐C4‐фторированные химические вещества.

UN-2

El Grupo de la categoría «C» determinó que las reclamaciones por pérdidas C3-muerte (tanto C3-monetarias como C3-SM) requerían un examen individual de la cuestión de la resarcibilidad.

Группа по претензиям категории «С» пришла к выводу, что претензии в отношении потерь типа СЗ—Death (СЗ-Money и СЗ-MPA) требуют индивидуального рассмотрения на предмет о компенсируемости.

UN-2

Una búsqueda en la base de datos de la CINU reveló que más de la mitad de las «reclamaciones tardías» palestinas por pérdidas C3-muerte consignaban una fecha de defunción posterior al 2 de marzo de 1991.

Поиск в базе данных ККООН показал, что более чем в половине палестинских «просроченных претензий» в отношении потерь типа СЗ—Death была указана более поздняя дата смерти, нежели 2 марта 1991 года.

UN-2

Durante su examen de las reclamaciones de la cuarta serie, el Grupo detectó varias irregularidades en los documentos justificativos de las pérdidas reclamadas, como: a) facturas y recibos presentados para certificar pérdidas C4-BM (vestidos, efectos personales, efectos domésticos y otros bienes muebles), b) documentos de registro de vehículos motorizados en apoyo de pérdidas C4-VM, c) certificados de defunción en apoyo de pérdidas C3-muerte, d) certificados de empleo en apoyo de pérdidas C6-salarios, y e) contratos de arrendamiento y permisos mercantiles en apoyo de pérdidas C8-comerciales.

В процессе рассмотрения претензий четвертой партии Группа обнаружила нарушения в различных документах, которые были представлены в обоснование заявленных потерь, включая а) фактуры и квитанции, представленные в обоснование потерь C4-CPHO, b) документы о регистрации транспортных средств, представленные в обоснование потерь C4-VM, с) свидетельства о смерти, представленные в обоснование потерь C3—Death, d) справки о работе, представленные в обоснование потерь C6-Salary и е) договоры аренды и подтверждения коммерческих лицензий, представленные в обоснование потерь C8‐Business.

UN-2

Los elementos de pérdida que con más frecuencia suscitaron problemas fueron las pérdidas relacionadas con los ingresos, derivadas principalmente de pérdidas de empleo («C6: Sueldos y salarios»), pero también pérdidas comerciales individuales («C8: Pérdidas comerciales»), junto con el sufrimiento psíquico o dolor moral por la muerte de un cónyuge, un hijo o el padre o la madre («C3-Sufrimiento psíquico o dolor moral»).

Конкретные элементы потерь, на которые чаще всего ссылались такие заявители, касались потерь дохода от работы по найму («C6-Salary»), индивидуальных коммерческих потерь («С8-Business») и душевного страдания и мучения в результате смерти супруга, ребенка или родителя («C3-MPA»).

UN-2

El objetivo principal de la reunión de facilitación sobre la línea de acción C3, que organizó en 2012, fue el uso innovador de las TIC para facilitar el acceso a la educación, incluidos los recursos educativos de libre acceso, la creación de contenidos y la oferta de oportunidades educativas para las personas con discapacidad

В 2012 году она организовала координационное совещание по направлению деятельности С3, в ходе которого основное внимание уделялось инновационным методам использования ИКТ в целях повышения доступности образования, включая использование открытых образовательных ресурсов, создание контента и формирование возможностей для инвалидов в сфере образования

UN-2

La caída fracturó sus vértebras C3 y C4 causando un trauma en la columna.

В результате падения сломаны 3 и 4 позвонки, что привело к спинальному шоку.

OpenSubtitles2018.v3

Reside en el campamento de refugiados de Gasorwe, Q9 C3 M11, provincia de Muyinga (Burundi).

Проживает в лагере беженцев Газорве Q9 C3 M11, провинция Муйинга, Бурунди.

UN-2

Aparte de… la herida punzante en su mano, las lesiones por aplastamiento en las vértebras C2 y C3… demuestran un traumatismo con objeto contundente, no ahogamiento.

Совершенно независимо от проникающего ранения на руке, раздробление позвонков С2 и С3 шейного отдела говорит о травме тупым предметом, а не об удушении.

OpenSubtitles2018.v3

UN-2

A comienzos de este año, la aprobación unánime por la Junta del OIEA del acuerdo de salvaguardias relativo a las centrales eléctricas C3 y C4 reflejó el reconocimiento por la comunidad internacional de la experiencia del Pakistán en la operación segura de centrales nucleares.

Единодушное одобрение в начале этого года Советом управляющих МАГАТЭ соглашения о гарантиях в отношении электростанций C3 и C4 подтвердило признание международным сообществом опыта Пакистана в обеспечении безопасной и надежной работы атомных электростанций.

UN-2

En el primer informe se exponen las metodologías que han de aplicarse a la tramitación sustantiva de las «reclamaciones tardías» palestinas de la categoría «C» con respecto a todos los tipos de pérdida, excepto las pérdidas C3 (muerte) y C7 (bienes inmuebles).

В первом докладе излагаются методологии, которые следует применять при урегулировании палестинских «просроченных претензий» категории «С» по существу в отношении всех видов потерь, за исключением потерь типа «С3» (смерть) и «С7» (недвижимость).

UN-2

Nokia C3 Touch and Type, también conocido como Nokia C3-01 es un teléfono móvil de tipo barra creado por Nokia.

Nokia C3 Touch and Type, также известная как Nokia C3-01, — мобильный телефон компании Nokia.

WikiMatrix

Debería ser un I9 C3 G4 o un I8 C5 G3, o incluso un I7 C7 G8 o un I2 C1 G3.

Мне больше подходит I9 C3 G4, или I8 C5 G3, а может, даже I7 C7 G8 или I2 C1 G3.

OpenSubtitles2018.v3

En la cuarta serie hay 555 reclamaciones por pérdidas C3-muertes.

В составе четвертой партии предъявлено 555 претензий с потерями С3—Death.

UN-2

Estas características se reiteran en el artículo 24 del contrato de Ministerio Suplementario que, en la descripción del puesto de educador de grado C3, establece que estos trabajadores «asumen la responsabilidad de la administración del servicio y cooperan directamente con el director de la institución en la elaboración y aplicación de directivas y objetivos para el tratamiento en el contexto del cumplimiento de condenas».

Эти должностные обязанности предусмотрены также статьей 24 Дополнительных положений о трудовых договорах, в которой в связи с описанием этого поста говорится, что воспитатели категории С3 «отвечают за управление службой и непосредственно сотрудничают с начальником пенитенциарного учреждения в составлении и выполнении рекомендаций и определении целей в области воспитательной работы в контексте исполнения приговора».

UN-2

Acceso a la información y el conocimiento (C3)

Доступ к информации и знаниям (С3)

UN-2

Tampoco mejoró la situación por lo que se refiere al acceso de los palestinos a las zonas de cultivo y pastoreo y a los recursos hídricos ubicados en la zona C3.

Кроме того, не улучшилась ситуация с доступом палестинцев к сельскохозяйственным и пастбищным районам, а также водным ресурсам в зоне С3.

UN-2

El modelo 100 C3 se vendió en los Estados Unidos como el Audi 5000 hasta 1988.

Audi 100 C3 продавалась в США под названием Audi 5000 до 1988 года.

WikiMatrix

Para la tercera serie, el Grupo considera todos los tipos de pérdidas, incluidas las C3-muerte y C7-bienes inmuebles.

Что касается третьей партии, то здесь Группа рассматривает все виды потерь, включая потери типа «С3‐Death» и «С7-Real Property».

UN-2

Un grafo libre de triángulos es necesariamente un grafo libre de diamantes, al contener el grafo diamante un triángulo C3.

Графы без треугольников являются свободными от алмазов, поскольку любой алмаз содержит треугольник.

WikiMatrix

Basándose en los resultados del examen de la muestra, el Grupo considera necesario modificar la metodología establecida por el Grupo de la categoría «C» para la tramitación de las reclamaciones C3-muerte.

Основываясь на результатах выборочного анализа, Группа считает необходимым изменить методологию обработки претензий типа С3‐Death , установленную Группой по претензиям категории «С».

UN-2

испанский-английский перевод:: arbol :: словарь

	испанский	английский
1.	árbol cabello de doncella (мужской род существительного)	maidenhair tree (существительное)
2.	árbol con nido (мужской род существительного)	nesting tree (существительное)
3.	árbol de carpetas (мужской род существительного)	folder tree (существительное)
4.	árbol de decisiones (мужской род существительного)	decision tree (существительное)
5.	árbol de etiquetas (мужской род существительного)	tag tree (существительное)
6.	árbol de franquincienso (мужской род существительного)	frankincense tree (существительное)
7.	árbol de levas (мужской род существительного) Синонимы: árbol, eje de levas, eje de camones	camshaft (существительное)
8.	árbol de mantequilla (мужской род существительного) Синоним: vitellaria paradoxa	shea tree (существительное)
9.	árbol de navegación (мужской род существительного)	breadcrumb navigation (существительное)
10.	árbol de navidad (мужской род существительного)	Christmas tree (существительное)
11.	árbol de porvenir (мужской род существительного)	elite tree (существительное)
12.	árbol de transmisión (мужской род существительного) Синонимы: eje, pozo	shaft (существительное)
13.	árbol derribado por el viento (мужской род существительного)	windthrown (существительное)
14.	árbol dominante (мужской род существительного) Синоним: árbol plus	plus tree (существительное)
15.	árbol forestal (мужской род существительного)	forest tree (существительное)
16.	árbol genealógico (мужской род существительного)	family tree (существительное)
17.	árbol genealógico (мужской род существительного)	pedigree (существительное)
18.	árbol guía (мужской род существительного)	spar tree (существительное)
19.	árbol lógico (мужской род существительного)	logical tree (существительное)
20.	árbol margosa (мужской род существительного)	margosa tree (существительное)
21.	árbol muestra (мужской род существительного)	sample tree (существительное)
22.	árbol padre (мужской род существительного)	seed tree (существительное)
23.	árbol plus (мужской род существительного) Синоним: árbol dominante	plus tree (существительное)
24.	árbol que da sombra (мужской род существительного)	shade tree (существительное)
25.	árbol semillero (мужской род существительного)	nurse tree (существительное)
26.	árbol sumidero (мужской род существительного)	sink tree (существительное)
27.	camión de madera de la largura del árbol (мужской род существительного)	tree length timber truck (существительное)
28.	copa del árbol (женский род существительного)	world cup (существительное)
29.	longitud del arbol (женский род существительного)	tree length (существительное)
30.	madera de árbol derribado (женский род существительного)	windblow (существительное)
31.	rama de árbol (женский род существительного)	tree branch (существительное)
32.	rueda intermedia de comando del árbol de distribución (женский род существительного)	intermediate wheel to camshaft drive (существительное)
33.	tomate de árbol (мужской род существительного)	tamarillo fruit (существительное)
34.	tomate de árbol (мужской род существительного)	tree tomato (существительное)
35.	volumen del árbol (мужской род существительного)	tree volume (существительное)
36.	árbol de hoja caduca (мужской род существительного)	deciduous tree
37.	árbol de hoja perenne (мужской род существительного)	evergreen tree
38.	copa del árbol	treetop
39.	nos abrigamos de la tormenta bajo un árbol	we took shelter sheltered from the storm under a tree
40.	ahí debajo hay un árbol	there’s a tree down there
41.	desde lo alto del árbol	from the top of the tree
42.	árbol de la ciencia	tree of knowledge
43.	árbol de la ciencia	tree of knowledge of good and evil
44.	árbol de Pascua	Christmas tree
45.	árbol de transmisión	transmission shaft
46.	árbol del cigüeñal	crankshaft
47.	árbol frutal	fruit tree
48.	árbol mayor	mainmast
49.	árbol motor	driving shaft
50.	nos resguardamos al arrimo de un árbol	we sheltered under a tree
51.	el árbol se había cargado de manzanas	the tree was heavy laden with apples
52.	el contorno de un árbol	the girth of a tree
53.	¿te has dado cuenta de que han cortado el árbol?	did you notice they’ve cut down the tree?
54.	de un salto se encaramó a la rama de un árbol	he leapt up onto the branch of a tree
55.	debajo de este árbol	under beneath this tree
56.	el árbol se está desnudando de sus hojas	the tree is shedding losing its leaves
57.	la serpiente se enroscaba alrededor del árbol	the snake coiled round the tree
58.	entallar el nombre en un árbol	to carve one’s name on a tree
59.	estar en el árbol	to be in a powerful position
60.	se sentó a la sombra del árbol buscando el fresco	she sat down under the tree, in the cool of its shade
61.	el árbol no hace mucha sombra	the tree isn’t very shady
62.	el árbol no hace mucha sombra	the tree doesn’t provide a lot of shade
63.	hacer leño del árbol caído	to kick somebody when he’s down
64.	se dio pegó un hostión contra el árbol	he smashed into a tree
65.	el árbol de la izquierda	the tree on the left on the left-hand side
66.	la pelota pegó en el árbol	the ball hit the tree
67.	el coche resbaló y se dio contra el árbol	the car skidded into the tree
68.	un árbol que da hace sombra	a shady tree
69.	un árbol caído a través de los carriles	a tree fallen across the lines
70.	trepar a un árbol	to climb a tree
71.	tropezar con contra un árbol	to bump into a tree

Maria del Mar Bonet — Текст песни El pi de Formentor + перевод на Испанский

¡Mi corazón ama a un árbol! Más viejo que el olivo,

más poderoso que el roble, más verde que el naranjo,

en sus hojas persiste la eterna primavera,

y lucha con los vientos que azotan la ribera,

como un guerrero gigante.

 

No asoma entre sus hojas la flor enamorada;

ni va la fuentecilla sus sombras a besar;

mas Dios ungió de aroma su testa consagrada

y por sostén le dio la agreste serranía

y por fuente, el mar.

 

Cuando lejos, sobre las olas, la luz divina nace

no canta por sus ramas el pájaro cautivo;

oye el solemne grito del águila marina

o del alto buitre siente el ala gigante

sus hojas remover.

 

Del limo de esta tierra no sustenta su vida;

retuerce entre las rocas su potente raíz,

tiene lluvia y rocío y viento y luz ardiente,

como un viejo profeta, se nutre y vivifica

del amor celestial.

 

¡Árbol sublime! Viva imagen del genio

que domina montañas y mira al infinito;

para él la tierra es dura, mas besa su ramaje

el amoroso cielo, y los rayos y el viento

son su gloria y deleite.

 

¡Oh, sí! Cuando libres rugen los vendavales

y parece abatirse su roca entre la espuma,

él ríe y canta más alto que las olas,

y sacude, invencible, sobre los nubarrones

su real cabellera.

 

Árbol, mi corazón te envidia sobre la tierra impura,

como reliquia santa llevaré tu recuerdo.

Luchar siempre y vencer, reinar sobre la altura,

vivir y alimentarse de cielo y pura luz…

¡Oh, vida! ¡Oh, noble suerte!

 

¡Ánimo, alma vehemente! Atraviesa la niebla

y enraiza en la altura como el árbol del roquedal.

Verás caer ante ti la mar del mundo airada

y tu canción tranquila bogará por el viento

como el ave del temporal.

 

c3a1rbol — Английский перевод — Linguee

Sin embargo, el roble blanco cuarteado se rebana a menudo específicamente para su aspecto de una marca distinta de la escama — […] que es creada realmente por el cuchillo de Enchapado que corta patrones […] radiales en el rbol , l la mads rayos [. ..] medulares. мбвенир.com	Тем не менее, белый дуб, разделенный на четвертинки, часто режут специально из-за того, что он имеет отчетливую «чешуйку» маркировки . […] — который на самом деле создается ножом для облицовки, делящим пополам выступающий радиальный […] patter ns in t he tree , c alled m edullary лучей. mbveneer.com
E л ? rbol b a ob ab donde alguna vez se refugiaron los cazadores, es una concha del r? O sagrado en el […] que se dice? international.icomos.org	Баобаб, на котором когда-то укрывались охотники, — это раковина священной реки, в которой сказано: international.icomos.org
Lo que se debe repartir […] es el fruto, no el rbol . carlosslim.com	То, что нужно раздать: […] плод, n от t дерево . carlosslim.com
Siempre instale su […] parrillada en un área abierta al menos a 10 pies de cualquier casa, cobertizo, cerc a, rbol , o c ualquier otro material горючие, легковоспламеняющиеся. vnacarenewengland.org	Всегда устанавливайте барбекю на открытом пространстве на расстоянии не менее 10 футов от любого дома, сарая, забора, дерева или другого горючего материала, такого как листья или кусты. vnacarenewengland.org
Los empleados se registran en el organigrama de la empresa que es a la vez el rbol d e l a familia de empleados. auraportal.com	Сотрудники зарегистрированы в организационной структуре компании, которая составляет и , дерево или членов семьи сотрудников. auraportal.com
Al acercamos, vimos que alguien había talado un rbol y co locado el tronco en el camino para que ningún vehículo pudiese entrar suunidmente […] y nadie pudiese molstarlos. undp.org	Когда мы подошли близко, мы увидели, что кто-то срезал tr ee и d поставил его на дороге, чтобы никто не мог просто въехать в их район и побеспокоить их. undp.org
Una de sus características más notables es un rbol d e p isonay, que domina la plaza central. yesperu.com	Одна из его наиболее примечательных особенностей — большое писонное дерево, возвышающееся над центральной площадью. yesperu.com
Es esencial que el comprador no s? Lo est? Знакомство с Cada Especie Sino Tambi? n Con todas Sus zonas de crecimiento en EE.UU. Эль-Клима, Эль […] suelo, las condiciones de crecimiento tales como valles o colinas juegan un importante papel en […] el crecimiento de l ? руб . ahec.co.uk	Важно, чтобы покупатели ознакомились не только с каждым видом, но и с регионами произрастания по всей территории США, как […] хорошо. Климат, почва и условия выращивания, такие как холмы и долины, играют важную роль […] в росте h th e tree . ahec.co.uk
Más adelante, a escasos 200 metros en línea recta del primer cruce, encontramos otro, donde también tenemos la opción de tomar […] un sendero a nuestra derecha que nos […] llevará hacia ot ro rbol d e i nterés local: […] el Pi d «en Rahola, pino de una imponente altura y sizesión. роз. Кот	Далее, всего в 200 метрах по прямой от первого перекрестка, вы попадете на второй перекресток, где вы также можете выбрать […] путь, ответвляющийся направо, […] ведущие к ano ther tree that is of local […] интерес: Pi d’en Rahola, сосна […] , который также впечатляет своими огромными размерами и высотой. роз. Кот
Los pretendientes y […] amantes de lo dulce semejantes tienen que darle las gracias al humil de rbol d e c acao por chocolate, cuyo nombre botánico, que teobroma, [. ..] […] значение «alimento de los dioses. vnacarenewengland.org	И женихам, и любителям сладкого следует благодарить скромное дерево какао за шоколад, ботаническое название которого «теоброма» в переводе с греческого означает «пища богов». vnacarenewengland.org
Интегрированные элементы и интерфейсы […] pantalla como en e l ? rbol d e n avgaci? N, […] includesyendo, a t? Tulo enunciativo y no limitativo, […] aquellos textos, im? Genes, sonidos, base de datos, productos multimedia, translations, ejecuciones art? Sticas, fijaciones, fotograf? As, se? Ales de radiodifusi? N, y en general, todas aquellas creaciones y objetos expresados ​​porto medio o soporte, actualmente conocido o que se invente en el futuro sean, o no, objeto de protecci? n por el ordenamiento jur? dico vigente en materia de propiedad intelligent, industrial o por cualesquiera otros sistemas jur? dicos an? logos (los «Contenidos») y todos aquellos servicios o recursos en l? Nea que en su caso ofrezca a los usuarios (los «Servicios»). bershka.it	Элементы, составляющие оба экрана [. ..] интерфейсы d навигация tre e, включая […] , но не ограничиваясь, любой текст, изображения, […] звуков, баз данных, мультимедийных продуктов, интерпретации, художественной обработки, фиксированных изображений, фотографий, радиодиффузионных сигналов и, в целом, всех и любых творений и объектов, выраженных через любые средства или средства поддержки, известные в настоящее время или которые могут быть изобретены в будущем, независимо от того, будут ли они защищены действующим правовым кодексом по интеллектуальной собственности или промышленным вопросам или любыми другими аналогичными правовыми системами (далее именуемыми «Контент»), а также всеми теми услугами и ресурсами в Интернете, которые, если это в таком случае, предлагаются пользователям (в дальнейшем именуемые «Услуги»). bershka.it
Por lo tanto, el rbol s e c onvirtió en un símbolo de la lucha democrática […] ru Кения? america.gov	Таким образом, t he tree be стал символом -го e демократического tr uggle в Кении. америка.gov
Manteca de carité: Un emoliente humectante extraído d el rbol d e n uez de karité que ayuda a Estimular las células para mejorar [… […] el tono y la textura de la piel. xango.com	Масло ши: увлажняющее смягчающее средство из орехового дерева каритэ, которое помогает стимулировать клетки, улучшая тон и текстуру кожи. xango.com
Puedo hacer que la semilla se […] convierta en un & aa cu t e ; rbol p e ro no puedo decidir […] en cu & aacute; l. Todo eso est & aacute; ya codificado en la semilla. cirquedusoleil.com	Я могу сдать […] семя b ecom e a tree but I c an ‘Не решаю […] что это будет за дерево. cirquedusoleil.com
Solo existe un lugar en el mundo donde crece el […] аргано, pequ e? или ? rbol q u e prolifera en […] regiones? Ridas y salvajes de Marruecos. essaouira.com	В мире есть только одно место, где можно вырасти […] Argan, th e sma ll tree wh ich p ro liferates […] в диких и засушливых регионах южного Марокко. essaouira.com
El contenido includes los suavizadores […] […] de la fibra y los alimentos y los minerales esenciales para ayudar a mantener u n ? rbol d e N avidad m? S fresco y m? S seguro. Intermericanconifer.com	В состав входят смягчители клетчатки, а также необходимые питательные вещества и минералы, которые помогут сохранить свежесть и безопасность рождественской елки. Intermericanconifer.com
En el primer cruce de cuatro caminos que […] […] encontramos, hay la opción de tomar el camino de la derecha, que nos llevará al olivo centenario de Roses, un rbol c o n un tronco imponestraente su y persistencia a lo largo de los años. роз. Кот	На первом перекрестке, который вы найдете, если вы пойдете по тропинке направо, вы достигнете многовекового оливкового дерева роз, дерева, массивный ствол которого является доказательством его торжественности и стойкости на протяжении многих лет. роз. Кот
Pero del fruto d el rbol q u e está en el […] medio del huerto, Dios ha dicho, «Нет места для эль-ни-ло tocarás para que no muráis». traininghearts.net	А из […] Фруи т т дерево с ich это в […] Посередине сада Бог сказал: «Не ешь из него и не трогай, иначе умрешь». traininghearts.net
Ayudar en […] hacer agradable la experiencecia de s u ? rbol d e N avidad. Intermericanconifer.com	Помогите сделать елку приятным. Intermericanconifer.com
Las clases son dirigidas por nuestro staff altamente Experimentado, ya sea en nuestra aula abierta o […] bajo el vie jo rbol d e a lmendros […] playero. puntauvadivecenter.com	Уроки проводятся нашими высококвалифицированными сотрудниками либо в нашем открытом классе, либо в […] под anc ie nt beach al mo nd tree. puntauvadivecenter.com
— La apariencia externa (о «взгляд и […] feel ») интерфейсов […] pantalla, tanto de forma est? tica como de forma din? mica (es decir, e l ? rbol d e n avegaci? n). bershka.it	Для целей Условий обслуживания, изложенных в данном документе, веб-сайт означает: — Внешний […] внешний вид (или «посмотрите и […] чувствую «) t he screen в интерфейсах, как статических, так и динамических (то есть , navigation tre e) . bershka.it
Dran es posible llenar por el rbol o po r paroizoljatsii. masterdoma.com	Дран можно заливать на дерево или на пароизоляции. masterdoma.com
Las tcnicas tradicionales para el anlisis esttico de la seguridad y la trustabilidad de los sistemas, tales como FMECA (Anlisis de los Modos de Fallo, sus Efectos y Nivel […] de Criticidad — AMFE en castellano) y FTA […] (Anlisis d el A ? rbol d e F allos) ya […] se aplican a nivel sistema, paralelamente a otras tcnicas dinmicas. softwcare.com	Традиционные методы статического анализа безопасности и надежности систем, такие как FMECA (Failure Modes, Effects and […] Criticality Analysis) и FTA (Fault Tree Analysis) уже применяются в […] system le ve l, параллельно с o термодинамический […] техник. softwcare.com
Somos felices de poder recibirles cerca de nuest ro rbol , e n nuestra casa de los años treinta. aupresdemonarbre.com	Мы рады приветствовать вас с нашим столетним o ld tree, i n o ur house fr om 1930-х годов. aupresdemonarbre.com
E l rbol d e c anela pertenece a la familia […] дель лавра. raabvitalfood.de	Коричное дерево […] принадлежит к семейству th e o f лавровые растения. raabvitalfood.de
Esta foto se toma del umbral delantero de la cabaa de Woodview (que mira a la derecha) y es una visin a travs hacia el puerto de [. ..] Mountshannon a la izquierda de el cual puede casi ser visto a […] travs de la a ‘ rbol — l i ‘ n ea, y detrs, […] la barco-casa blanca. oakhouse-mountshannon.co.uk	Это фото сделано с порога коттеджа Woodview (если смотреть направо), это вид на . […] в сторону гавани Маунтшеннон, которая может быть почти […] виден через -й e tree-l через e слева […] и позади белого лодочного дома. oakhouse-mountshannon.co.uk

Перевод слова «árbol»

horue demonio; масличное растение

нарицательное

; касторовый

нарицательное

árbol blanco нарицательное существительное (álamo blanco; chopo blanco; álamo común)	abele нарицательное существительное ; абеле ‐ дерево нарицательное ; тополь белый нарицательное ; тополь серебристый нарицательное ; тополь серебряный нарицательное	blanka poplo неизвестная часть речи
árbol de alheña нарицательное существительное (alheña; aligustre)	нарицательное нарицательное ; wild privet нарицательное
árbol de Apolo нарицательное имя (лавр; лауро)	лавровый залив нарицательное имя ; лавр нарицательное ; Греческий лавр нарицательное ; лавр нарицательное ; лавровое дерево нарицательное ; sweet bay нарицательное существительное ; истинный лавр нарицательное существительное	nobla laŭro неизвестная часть речи
árbol de cielo нарицательное существительное (ailanto)	; дерево небес нарицательное
árbol de Josué нарицательное	Дерево Джошуа нарицательное ; пальма юкка нарицательное ; дерево юкка нарицательное имя ; yucca palm нарицательное существительное	josua jukao неизвестная часть речи
árbol de Judas нарицательное существительное (algarrobo loco; árbol del amor; ciclamor)
árbol de Judea нарицательное существительное (algarrobo loco; árbol de Judas; árbol del amor; ciclamor)		judasarbo неизвестная часть речи
árbol del amounor ; ciclamor)		judasarbo неизвестная часть речи
árbol de las cuatro caras нарицательное существительное (cornejo; sanguino; sanguiño)	кизил обыкновенный нарицательное имя
árbol de las tulipas нарицательное существительное (tulípero; tulípero de Virginia; tulipífero de Вирджиния)	тюльпан тополь нарицательное ; тюльпанное дерево нарицательное существительное ; ; тополь желтый нарицательное ; Американское тюльпанное дерево нарицательное имя ; скрипка нарицательное
árbol de la vida нарицательное (tuya oriental)	Китайское arbor ‐ vitae нарицательное ; Китайская туя нарицательное имя ; Oriental arbor ‐ vitae нарицательное ; Восточная туя нарицательное
árbol de la vida chino нарицательное существительное (árbol de la vida; tuya oriental)	Chinese arbor ‐ vitae нарицательное ; Китайская туя нарицательное существительное ; Oriental arbor ‐ vitae нарицательное имя ; Oriental thuja нарицательное
árbol de la vida gigante нарицательное имя (tuya gigante)	гигантская arbor ‐ vitae нарицательное ; кедр гигантский нарицательное ; Кедр красный тихоокеанский нарицательное ; shinglewood нарицательное существительное ; western arbor ‐ vitae нарицательное ; западный красный кедр нарицательное имя
árbol del barniz нарицательное имя (árbol de los farolillos; árbol de los farolitos; jabonero de China; jabonero de la China)	имя существительное Китайское дерево ; золотое дерево нарицательное ; гордость Индии нарицательное ; лак дерево нарицательное существительное	panikla kelreterio неизвестная часть речи
árbol del Cementario нарицательное существительное (ciprés común; ciprés mediterráneo; rama)	; средиземноморский кипарис 86 карандаш сосна нарицательное ; Кипарис персидский нарицательное существительное	mediteranea cipreso неизвестная часть речи
árbol del cielo нарицательное существительное (ailanto; árbol de los dioses; falso zumaque)	нарицательное дерево неба
árbol del corcho нарицательное существительное (alcornoque; alcornoque mediterráneo)	cork ‐ oak нарицательное существительное
árbol
árbol de los cuarenta escudos нарицательное	; maidenhair tree нарицательное имя ; дерево гинкго нарицательное имя	гинко неизвестная часть речи
árbol de los dioses нарицательное существительное (ailanto; árbol del cielo; falso zumaque)	дерево неба ;
árbol de los farolillos нарицательное существительное (árbol del barniz; árbol de los farolitos; jabonero de China; jabonero de la China)	Китайское дерево нарицательное существительное ; золотое дерево нарицательное ; гордость Индии нарицательное ; лак дерево нарицательное существительное	panikla kelreterio неизвестная часть речи
árbol de los farolitos нарицательное существительное (árbol del barniz; árbol de los farolillos; jabonero 909 de la China) дерево нарицательное ; золотое дерево нарицательное ; гордость Индии нарицательное ; лак дерево нарицательное существительное	panikla kelreterio неизвестная часть речи
árbol del pan нарицательное существительное	хлебное дерево ‐ дерево нарицательное существительное
ár ár oleaster нарицательное существительное
árbol del paraíso нарицательное существительное (agriaz; cinamomo; paraíso sombrilla)	bead ‐ tree нарицательное существительное ; фарфор ‐ ягода нарицательное существительное ; китай ‐ ягодное дерево нарицательное ; гордость Индии нарицательное ; syringa berry tree нарицательное
árbol del paraíso нарицательное имя (alheña; aligustre)	нарицательное имя нарицательное ; дикая бирючина нарицательное имя
árbol de maná нарицательное существительное (fresno de flor; orno; fresno del maná; fresno florido)	цветущий ясень нарицательное имя ; манна ясень нарицательное существительное	orno неизвестная часть речи
árbol frío нарицательное существительное (cornejo; sanguino; sanguiño)	кизил обыкновенный нарицательный	kornuso sangoro
árbol madari catiba нарицательное существительное (boj montés; bonete de cura; bonetero; evónimo; husera)	нарицательное веретено нарицательное существительное ; Европейский шпиндель нарицательное ; веретено нарицательное существительное
árbol lechero нарицательное существительное (tártago)	молочай каперсовый нарицательное ; крот нарицательное ; молочай нарицательное существительное	krucfolia eŭforbio неизвестная часть речи
soga de árboles нарицательное существительное (campanilla de enredadera; campanilla de los cercados; campanilla blancha; campanilla de la mayuña; ; convólvulo; corregüela мэр; correhuela de cercas; correhuela mayor; corrigüela mayor; corrihuela; enredadera de agua; enredadera con orejas; hiedra campana; hiedra campanilla; punta de dardo; болтливый мэр) стеклярусная виноградная лоза нарицательное существительное ; бабушка ‐ поп ‐ вне ‐ кровати нарицательное ; небесные трубы нарицательное ; вьюнок изгородь нарицательное ; вьюнок крупный нарицательное ; Rutland beauty нарицательное существительное
tomate de árbol нарицательное существительное (chilto; sachatomate; tomate de yuca; tomate andino; tomate serrano)	; дерево помидор нарицательное существительное
tomate de árbol нарицательное существительное (chilto; sachatomate; tomate de yuca; tomate andino; tomate serrano)	; дерево помидор нарицательное существительное	tamarilo неизвестная часть речи
tomate de árbol нарицательное существительное (chilto; sachatomate; tomate de yuca; tomate andino; tomate serrano)	; дерево помидор нарицательное имя

árbol — Diccionario Inglés-Español WordReference.

com australiano dib un árbol de jerarquía frente a sus empleados.

Основные переводы
árbol nm nombre masculino : Sustantivo de género exclusivamente masculino, que lleva los artículos sing. en множественное число. Примеры: el televisor, un piso.	(planta con tronco)	дерево n существительное : Относится к человеку, месту, вещи, качеству и т. Д.
	El gatito se subió al árbol.
	Кот залез на дерево.
Дополнительные переводы
árbol nm nombre masculino : Sustantivo de género exclusivamente masculino, que lleva los artículos sing el или 926 915 en множественное число. Примеры: el televisor, un piso.	(mástil)	мачта n существительное : Относится к человеку, месту, вещи, качеству и т. Д.
	La tempestad arrancó el árbol del velero.
	Шторм сорвал мачту парусника.
Составные формы:
árbol autóctono nm + adj	(original del lugar)	родное дерево n существительное : Относится к качеству, человеку, месту, и т. Д. .
	La teca es un árbol autóctono de la India, Tailandia y Laos.
	Тик — родное дерево из Индии, Таиланда и Лаоса.
árbol catalogado como singular grupo nom	(árbol con protección legal)	дерево указано как уникальное n существительное : Относится к человеку, месту, вещи, качеству и т. Д.		Национальный парк Cuenta Con Muchos árboles catalogados como singulares.
	В национальном парке много деревьев, которые считаются уникальными.
árbol centenario nm + adj	(árbol con más de un siglo)	столетнее дерево n существительное : Относится к человеку, месту, вещи, качеству и т.д.		столетнее дерево n существительное : Относится к человеку, месту, вещи, качеству и т. Д.
árbol de fuego grupo nom	(árbol subtropical)	яркое дерево n существительное : относится к человеку, месту, предмету, качеству и т. Д.
		Royal Poinciana n существительное : Относится к человеку, месту, вещи, качеству и т. Д. la hoja)	лиственное дерево n существительное : Относится к человеку, месту, вещи, качеству и т. д.
	El arce es un árbol de hoja caduca.
	Клен — лиственное дерево.
árbol de jerarquía grupo nom	(organigrama)	организационная схема n существительное : Относится к человеку, месту, вещи, качеству и т. Д.
	Менеджер нарисовал перед своими сотрудниками организационную схему.
árbol de levas loc nom m locución nominal masculina : Unidad léxica estable formada de dos o más palabras que funciona como sustantivo masculino («ojo de buey», «agua mala»).	(temporizador cíclico)	распределительный вал n существительное : Относится к человеку, месту, предмету, качеству и т. Д.
	La válvula cuenta con un árbol de levas.
	Клапан зависит от распределительного вала.
árbol de navidad grupo nom	(árbol decorado navideño)	Рождественская елка n существительное : Относится к человеку, месту, вещи, качеству и т. Д.
	Este año compraremos un árbol de navidad más grande.
	В этом году купим елку побольше.
árbol de pan loc nom m locución nominal masculina : Unidad léxica estable formada de dos o más palabras que funciona como sustantivo masculino («ojo de buey», «agua mala»).	(фруктипан, арбол тропический)	хлебное дерево n существительное : Относится к человеку, месту, предмету, качеству и т. Д.
árbol de transmisión loc nom m locución nominal masculina : Unidad léxica estable formada de dos o más palabras que funciona como sustantivo masculino («ojo de bue maly»).	(мотор: eje)	карданный вал n существительное : относится к человеку, месту, вещи, качеству и т. Д.
árbol de válvulas loc nom m locución nominal masculid léxica estable formada de dos o más palabras que funciona como sustantivo masculino («ojo de buey», «agua mala»).	(control de presión)	вал клапана n существительное : Относится к человеку, месту, предмету, качеству и т. Д. masculino, que lleva los artículos el o un en единственном числе, y los o unos en множественном числе. Примеры: el televisor, un piso.	figurado (familia)	генеалогическое древо n существительное : Относится к человеку, месту, вещи, качеству и т. Д.
	El árbol genealógico del duque se remonta al siglo X.
	Генеалогическое древо герцога восходит к 10 веку.
árbol genealógico nm nombre masculino : Sustantivo de género exclusivamente masculino, que lleva los artículos el или un en singular en singular Примеры: el televisor, un piso.	(диаграмма: lazos familiares)	генеалогическое древо n существительное : относится к человеку, месту, предмету, качеству и т. Д.
	En la pared de la oficina tengo enmarcado mió árbol geneal .
	Моя родословная висит на стене офиса.
árbol mustio grupo nom	(árbol con poca vida)	засохшее дерево n существительное : Относится к человеку, месту, вещи, качеству и т. Д.
	Es triste ver su jardín con tantos árboles mustios.
	Прискорбно видеть их сад с таким количеством засохших деревьев.

Перевести арбол с испанского на хинди

Испанский

& amp; Иконос, Листа, Арболь

Хинди

प्रतीक (I), सूची (L), ट्री (T)

Последнее обновление: 2018-12-24
Частота использования: 1
Качество:
Ссылка: Википедия
Предупреждение: содержит невидимое форматирование HTML

árbol — французские значения слова árbol

Rapido — это испанское слово, оно означает «Быстрый, самый быстрый» на урду Taiz tareen, . Aezaz , Лахор Вт 08 янв, 2019

Это намного лучше, чем переводчик Google, я буду рекомендовать его и попрошу людей поделиться им со своими коллегами, чтобы каждый мог им пользоваться. Будто , Манди Бахаудин Пт 16 сен, 2016

Я много получаю от этого сайта. Использование метода на этом веб-сайте очень простое для любого человека. Я предпочитаю, чтобы мои друзья посещали этот веб-сайт для лучшего понимания французского или испанского языка. ирам , Лахор Сб 24 сен, 2016

В этом испанско-французском словаре дано правильное произношение любого испанского или французского слова.вы можете расширить свои знания, прочитав его. Махнор , Мултан Пт 30 сен, 2016

Моя единственная подруга — француженка, и она мне очень нравится, потому что я очень хочу знать слово французского, и теперь я очень счастлива знать французский язык шулука , Феслабад Чт 22 сен, 2016

Французский — самый красивый язык в обоих языках Английский или испанский, когда кто-то говорит по-французски, это похоже на сахар Накви , Карачи Ср 05 окт, 2016

Найдите лучший онлайн-словарь с испанского на французский и перевод с французского на испанский с помощью испанской клавиатуры.Ищите значения испанско-французских слов вместе с детальными определениями и синонимами. газала , гуджрат Пн 17 окт, 2016

В Европе довольно много языков, испанский также распространен по всей Южной Америке. Но все эти языки на удивление похожи. Подходит для людей, которые время от времени работают в обоих направлениях. Фахад , Лилла Таун Пт 30 сен, 2016

У меня много друзей, живущих в Испании.Таким образом, я могу использовать этот онлайн-сервис испанского французского словаря, чтобы переводить сложные слова и фразы в любое время и в любом месте. Sobia , Карачи Ср 19 окт, 2016

Определение и синонимы слова árbol в словаре испанский языка

árbol

дерево.

Университетские здания сгруппированы на зеленых полосах, пересеченных дорожками и увенчанными впечатляющими деревьями .

accionado por árbol de transmisión

с приводом от вала

Оборудование будет приводиться в движение ременным приводом от вала , приводимого в движение , вероятно, от газового двигателя.

aceite de árbol de té

масло чайного дерева

Веб-сайт содержит множество статей о преимуществах масла чайного дерева .

árbol caducifolio

листопадное дерево

Лиственные деревья — это деревья, которые сбрасывают листья каждую осень, переходят в состояние покоя на зиму и снова начинают листать весной.

двоичное дерево поиска

двоичное дерево поиска

Документы в базе данных организованы в многомерное двоичное дерево поиска , и алгоритм идентифицирует ближайшего соседа для запроса путем поиска с возвратом этого дерева.

árbol de hoja caduca

листопадное дерево

Лиственные деревья — это деревья, которые сбрасывают листья каждую осень, переходят в состояние покоя на зиму и снова распускаются весной.

árbol de hoja perenne

вечнозеленое дерево

Вечнозеленые деревья — наши спасители зимой и ландшафтные рабочие лошадки круглый год, они стоят того, чтобы обрезать их и заботиться о них.

árbol de Judas

redbud

Judas tree

Азалии появляются, красных бутонов в своих лучших нарядах, а кизил — это ажурные драгоценности на опушке леса.

Площадь окружена банановыми деревьями, каменным дубом и иудейскими деревьями , а в центре — два стола для настольного тенниса и баскетбольная сетка.

árbol de Judea

Judas tree

redbud

Площадь окружена банановыми деревьями, каменным дубом и деревьями иуды , а посередине расположены два стола для настольного тенниса и баскетбольная сетка.

Азалии появляются, красных бутонов в своем лучшем наряде, а кизил — это ажурные драгоценности на опушке леса.

árbol de la ciencia, el

древо познания,

Последняя мысль на прощание: действительно кажется, что однажды откусив от плода дерева познания , мы должны быть изгнаны из рая навсегда, но мы действительно должны есть личинки во фруктах ?.

árbol del amor

Дерево Иуды

redbud

Площадь окружена банановыми деревьями, каменным дубом и деревьями Иуды , а посередине расположены два стола для настольного тенниса и баскетбольная сетка.

Азалии появляются, красных бутонов в своем лучшем наряде, а кизил — это ажурные драгоценности на опушке леса.

árbol del cacao

cacao tree

Шоколад происходит из непритязательных какао-бобов экваториального cacao tree .

коленчатый вал

Коленчатый вал

Пропеллер на воздушном судне преобразует крутящую силу коленчатого вала двигателя в силу тяги.

Распредвал

Распределительный вал

Даже при обширной работе с головкой и замене распредвала на этого не произойдет на таких высоких оборотах.

árbol de Navidad

Рождественская елка

Церемониальные посохи могут быть такими же сложными, как Рождественская елка , или функциональными, как трость.

árbol desmochado

pollard

Тем не менее, существует немало pollards , которые дают представление о том, как управляли лесным массивом в те дни, когда не было ограждений из оцинкованной проволоки.

árbol de té

чайное дерево

Общее название чайное дерево происходит от практики первых поселенцев замачивания листьев нескольких видов в кипящей воде для приготовления заменителя чая.

приводной вал

приводной вал

Для правильной проверки необходимо снять приводной вал и снять чашки подшипника.

árbol enano

бонсай

Включает аннотированный список книг и других ресурсов по этим темам, организованный по широким тематическим областям, таким как комнатные растения, африканские фиалки, бонсай , кактусы и орхидеи.

árbol frutal

фруктовое дерево

Выявленные проектные площади медоносных пчел, фруктовых деревьев , кабачков, морских водорослей, кроликов, перепелов и овец будут начаты в течение трехлетнего периода.

árbol genealógico

генеалогическое древо

генеалогическое древо

Это возвращает нас к тому факту, что книги состоят из других книг; что существует генеалогическое древо , которому принадлежит каждая книга.

Источники информации, используемые в этой модели, ограничиваются базами данных изображений, генеалогическими деревьями и временными линиями исторических событий.

árbol miniatura

bonsai

Включает аннотированный список книг и других ресурсов по этим темам, организованный по широким тематическим областям, таким как комнатные растения, африканские фиалки, бонсай , кактусы и орхидеи.

árbol декоративное

декоративное дерево

Липы часто сажают как декоративных деревьев , очень часто для прогулок по деревьям.

árbol para la toma de solutions [Sistema de Representación de los pasos a seguir en cualquier processso a modo de un árbol según el cual cada decisión nos lleva a varias alternativas o ramas y éstas a otras

000]

Система

использует деревьев решений для выбора подходящего действия на каждом этапе поиска и выполняет автоматическую логическую функцию там, где это необходимо.

árbol prohibido, el

запретное дерево,

Адам был соблазнен Евой, и оба съели плод запретного дерева .

árbol temático

тематическое дерево

Осознавая необходимость в улучшенных механизмах поиска государственных ресурсов, ISL приступила к амбициозной инициативе по внедрению общенационального предметного дерева для максимального доступа к информации правительства штата.

arrimarse al árbol que da más sombra

залезть + подножка

прыгнуть + подножка

прыгнуть + подножка

подняться на + подножку

подняться на + подножку

+ победитель

сторона с + сторона победителя

Каждый раз, когда возникает нехватка рабочих, наши политики подключаются к подножке и начинают проповедовать о программах обучения.

Несмотря на то, что существует ощущение неотложности перехода на на подножке Internet , у профессионалов еще есть время, чтобы изучить и освоить эту новую электронную культуру.

Поскольку бесконечные истории о коррупции продолжают попадать в основные новости и на бизнес-страницы, предприятиям следует задуматься, прежде чем запрыгнет в спорткар , спонсирующий соусов .

Как только они это узнают, они наверняка захотят подняться на подножку и не остаться позади.

Иракцы должны оставаться в Ираке и помогать строить достойную, цивилизованную страну, а не приезжать сюда и карабкаться по соуснику .

На президентских выборах Делавэр часто был барометром для нации в целом, и встал на сторону победителя на протяжении более 50 лет.

Мубарак — ходячий мертвец, и чем раньше Америка встанет на сторону победителя , тем лучше она служит своим интересам и реализует свои идеалы.

arrimarse al árbol que más cobija

сесть + подножка

сесть + подножка

прыгнуть + подножка

прыгнуть + соуса

подняться + подняться + поднять

+

соус

сторона + победитель

сторона + победитель

Каждый раз, когда возникает нехватка рабочих, наши политики подключаются к подножке и начинают проповедовать о программах обучения.

Кажется, что многие знаменитости спешат, чтобы сесть в соусник , и прикрепят свое имя почти ко всему.

Несмотря на то, что существует ощущение неотложности перехода на на подножке Internet , у профессионалов еще есть время, чтобы изучить и освоить эту новую электронную культуру.

Поскольку бесконечные истории о коррупции продолжают попадать в основные новости и на бизнес-страницы, предприятиям следует задуматься, прежде чем запрыгнет в спорткар , спонсирующий соусов .

Как только они это узнают, они наверняка захотят подняться на подножку и не остаться позади.

Иракцы должны оставаться в Ираке и помогать строить достойную, цивилизованную страну, а не приезжать сюда и карабкаться по соуснику .

На президентских выборах Делавэр часто был барометром для нации в целом, и встал на сторону победителя на протяжении более 50 лет.

Мубарак — ходячий мертвец, и чем раньше Америка встанет на сторону победителя , тем лучше она служит своим интересам и реализует свои идеалы.

bosque de árboles caducifolios

лиственный лес

У этой лианы есть старый стебель, обвивающий ветку дерева в тропическом лиственном лесу в Мичоакане, Мексика.

bosque de árboles de hoja caduca

лиственный лес

У этой лианы есть старый стебель, обвивающий ветку дерева в тропическом лиственном лесу в Мичоакане, Мексика.

cepa de árbol

пень

Пни небольшого диаметра можно относительно легко удалить лопатой и / или предпочтительно мотыгой.

cubierta formada por las copas de los árboles

навес

навес [overstory, -USA]

Canopy светопроницаемость и плотность насаждений деревьев были измерены как в выгоревших, так и в несгоревших лесах.

Проникновение света в полог и насаждений плотности деревьев были измерены как в выгоревших, так и в несгоревших лесах.

cubierto de árboles

, покрытые деревьями

Расположенный на высоких холмах, с которых открывается панорамный вид на реку и ее покрытых деревьями островов, этот район привлекает многих отдыхающих.

cubierto por árboles

затененные деревьями

В «верхнем городе» улицы широкие, тихие и затененные деревьями ; дома высокие и тяжелые и выглядят как боевые корабли, каждый из которых стоит на якоре в своем собственном море травы.

el dinero no crece en los árboles

Деньги не растут на деревьях

Статья «Кто говорит, Деньги не растут на деревьях » предоставляет информацию учителям, которым нужны гранты для финансирования проектов, которые их школы не могут себе позволить .

en la copa del árbol

на вершине дерева

Лучшие яблоки были на вершине дерева , но они не хотели тянуться к ним, потому что боялись упасть и получить травму.

flanqueado de árboles

, обсаженные деревьями

Широкие обсаженные деревьями улицы с большими викторианскими домами, окруженными обильной зеленью на бывших окраинах города — изящных и обширных жилищ богатых владельцев заводов и фабрик. постепенно уступайте место сочетанию недавних бунгало, скромных коттеджей и современных многоквартирных домов.

hilera de árboles

ряд деревьев

Дорожка, окруженная рядами деревьев, проходит от парадной двери школы до забора с вращающимися воротами.

la copa del árbol

верхушка дерева

Высота дерева измеряется от вершины дерева до земли.

limpiar el terreno de árboles

clear + land

Когда вы суммируете выбросы углерода, вызванные очисткой земель для выращивания кукурузы, удобрения и транспортировки, кукурузный этанол оставляет вдвое больше выбросов углерода, чем бензин.

línea de los árboles, la [Expresión generalmente acompañada del artículo] [Expresión generalmente acompañada del artículo]

timberline,

,

Деревья не вырастают выше

09 из-за высокого ветра. низкая влажность почвы, низкие температуры и недостаток кислорода.

Одно из самых бесплодных мест на планете находится выше линии деревьев , где ледники лишают землю питательных веществ и жизни.

los árboles no dejan ver el bosque

За деревьями лес не виден

За деревьями теряется + лес из виду

Основная проблема с большинством современных серий учебников социальных наук состоит в том, что они не могут видеть лес из-за деревьев. деревья .

Несмотря на то, что более подробно изучить и проанализировать различия, показанные в этом исследовании, представляется возможным, исследовательская группа утверждала, что в этом случае « потеряет из виду лес из-за деревьев ».

madera de árbol frutal

фруктовое дерево

В течение большей части периода ксилография для высокой печати делалась из твердой мелкозернистой древесины (например, коробки или плодовой древесины ), вырезанной на боковой стороне доски вдоль зерно.

no ver el bosque por los árboles

miss + the forest for the trees

Чтобы попытаться определить, является ли вся модель «устойчивой», на основе опроса отдельных издателей, работающих в сегодняшней среде, зарабатывают ли они деньги, нужно до промахнуться. древесина для деревьев .

piragua de tronco de árbol

dugout

dugout canoe

Обычно сделанные из массивных стволов деревьев, землянок известны как лучшие доисторические лодки, восходящие к каменному веку.

На островах Тихого океана лодок-каноэ оснащены выносными опорами для повышения устойчивости в океане.

plantación de árboles

посадка деревьев

Библиотечная пропаганда Дня Земли привлекла внимание общественности к проблемам окружающей среды посредством выставок книг, лекций, фильмов и посадки деревьев .

rama de árbol

ветка дерева

У этой лианы есть старый стебель, обвивающий ветку дерева в тропическом лиственном лесу Мичоакана, Мексика.

repoblar con árboles

восстановить лес

К 1948 году, через 26 лет после первой посадки деревьев, большая часть бесплодных земель была засажена здоровыми плантациями сосны и ели.

repoblar de árboles

лесовосстановление

К 1948 году, через 26 лет после первой посадки деревьев, большая часть бесплодных земель была засажена здоровыми плантациями сосны и ели.

sin árboles

безлесный

На безлесной насыпи он вынул бинокль и начал обследовать позиции врага на холмах примерно в 2 милях от него.

tala de árboles

вырубка леса

вырубка древесины

Это поможет ученым расширить свое понимание эрозии, обезлесения и опустынивания, а также того, были ли какие-либо сдвиги в уровнях осадков и изменения береговой линии.

Растительность этого заповедника в меньшей степени подвержена выпасу и рубке леса из-за географических факторов, ограничивающих доступ.

tocón de árbol

пень

Пни небольшого диаметра можно относительно легко удалить лопатой и / или предпочтительно мотыгой.

tronco de árbol

ствол дерева

Обычно сделанные из массивных стволов деревьев , землянки известны как лучшие доисторические лодки, восходящие к каменному веку.

60 названий деревьев, которые вы должны выучить на испанском

Размещено , вторник, 26 ноября 2019 г., , Сандра Мунисио, уровень A2, Палабрас, словарь

Наверняка вы когда-нибудь задумывались о названиях деревьев на испанском языке, которые вы видели во время прогулки по парку.В мире много деревьев, и с них мы можем получить плоды, такие как яблоки с яблонь, или также использовать их древесину для изготовления мебели, например, тика или дуба. Также помните, что некоторые деревья имеют то же название, что и их плоды на испанском языке, как в случае с «агуакате» (дерево авокадо). В этом посте вы найдете список из 60 названий деревьев на испанском языке, которые помогут вам расширить словарный запас на испанском языке, и один MP3-файл, чтобы попрактиковаться в произношении.

abedul / abedules (эл) — береза ​​

abeto / -s (эл) — ель

abeto / -s blanco / -s (el) — пихта серебристая

акация / -s (la) — акация

acebo / -s (el) — падуб

acebuche / -es (el) — дикое оливковое дерево

aguacate / -es (el) — груша авокадо

álamo / -s (эл) — тополь

albaricoquero / -s (el) — абрикосовое дерево

alcanforero / -s (el) — камфорное дерево

alcornoque / -es (el) — пробковое дерево

algarrobo / -s (el) — рожковое дерево

aliso / -s (el) — ольха

almendro / -s (el) — миндальное дерево

arce / -s (el) — клен

arce / -s rojo / -s (el) — красный клен

баобаб / -с (эл) — баобаб

caoba / -s (la) — красное дерево

castaño / -s (el) — каштан

castaño / s de Indias (el) — конский каштан

cedro / -s (el) — кедр

cerezo / -s (el) — вишневое дерево

chopo / -s (el) — тополь черный

ciprés / cipreses (el) — кипарисовик

ciruelo / -s (el) — слива

ciruelo / -s rojo / -s (el) — красная слива

cocotero / -s (el) — кокосовая пальма

ébano / -s (el) — черное дерево

encina / -s (la) — дуб каменный

eucalipto / -s (el) — эвкалиптовое дерево

fresno / -s (el) — ясень

granado / -s (el) — гранатовое дерево

guayacán / guayacanes (el) — lignum vitae

haya / -s (la) — бук

ighuera / -s (la) — смоковница

личи / -с (эл) — личи

лимонеро / -с (эл) — лимонное дерево

mango / -s (el) — манговое дерево

manzano / -s (el) — яблоня

melocotonero / -s (el) — персиковое дерево

morera / -s (la) — тутовое дерево

naranjo / -s (el) — апельсиновое дерево

ногал / ногалес (эл) — ореховое дерево

olivo / -s (el) — оливковое дерево

olmo / -s (эл) — вяз

ombú / ombúes (el) — дерево омбу

palmera / -s (la) — palmtree, пальма

пино / -с (эл) — сосна

pino / s piñonero / s (el) — кедр

plátano / s de sombra (el) — платан

roble / -s (el) — дуб

сабина альбар / сабинас альбарес (la) — савин можжевельник

соус / соусы (эл) — ива

соус ллорон / соусы лоронес (эл) — ива плакучая

secuoya / -s (la) — секвойя, красное дерево

sicomoro / -s (el) — платан

teca / -s (la) — тик

tejo / -s (el) — тис

тило / -с (эл) — липа

велинтония / -s (la) — дерево веллингтония

Practica Español

.

Безе в домашних условиях — Простой пошаговый рецепт с фото

Десерты

На чтение 4 мин. Просмотров 1.9k. Опубликовано 29.09.2020

Всем привет! С вами Оксана Пешкова и кардамонклуб. Будем готовить швейцарскую меренгу. Для работы нам понадобится белок, сахар. Сахара берем всегда в 2 раза больше чем белка. Но подробный рецепт все равно вас ждет под видео, ровно, как и табличка с расчетом себестоимости.

Безе в домашних условиях — Простой пошаговый рецепт с фото

Блюдо Безе и Меренга, Рецепты Кухня Безе и Меренга, Рецепты Приготовление 20 минут Общее время 20 минут

• 100 гр. Яичный белок или 17 гр сухого белка + 83 гр воды
• 200 гр. Сахар
• Полезные статьи:
• Таблица расчета себестоимости безе и зефира
• Расчет пропорций сухих белковых смесей

Инвентарь

• Планетарный миксер Kenwood Cooking Chef
• Кондитерский мешок
• Насадка
• Лопатка
• Термометр игольчатый
• Термометр для духовки
• Весы
• Упаковка
• Пакетики для меренги на палочке
• Атласная лента

• Важно, дежа должна быть сухой и обезжиренной, температура белков в этом рецепте не важна.

• Итак, отправляем в дежу сахар и белок. Выставляем температуру на миксере Кенвуд кукинг шеф 40 градусов, а вымешивание на единицу. Если готовите на паровой бане, то следите за тем чтобы вода не касалась дна чаши. Нагревайте массу до 40-45 градусов помешивая. Как только сахар полностью растворится снимайте с огня.

• Как понять, что сахар растворился? Поместите каплю меренги между пальцев и протрите, если нет крупинок, масса готова к взбиванию. Если сахар не растворится до конца в процессе выпекания свободные частички сахара начнут таять и на меренге выступят капли карамели.

• Начните взбивать с малых оборотов, постепенно увеличивая скорость и взбивайте на средней скорости до самого конца. Время взбивания 15 минут. Если сразу включите максимальную скорость, то образуются большие пузырьки воздуха и меренга в процессе выпекания потрескается. Большие пузырьки еще сильнее расширятся от температуры и разорвут меренгу.

• Готовая меренга блестящая и гладкая, не взбивайте массу до твердых пиков, будет неудобно работать и в процессе выпекания могут пойти трещины. Обратите внимание в массе нет крупинок сахара.

• Готовую массу можно покрасить, лучше использовать сухие водорастворимые красители, не добавят лишнюю жидкость в меренгу. Если используете жидкие пищевые красители, то излишнюю влагу можно компенсировать сахарной пудрой. Вместе с пищевым красителем добавьте в меренгу чайную ложку пудры и перемешайте.

• Готовый белковый крем переложите в кондитерский мешок с насадкой. Я работала с насадкой гвоздика, но вы можете использовать любую.Отсаживайте меренги как подскажет фантазия, можно подложить трафарет под пергамент, так вы сможете отсадить меренги одинакового размера.

• Если не нравится, как отсадили будущее безе, можете аккуратно снять лопаткой массу и заново отсадить. Не бойтесь экспериментировать меренга идеально подходит для набивки руки. Если изменить направление насадки и вставить палочку, то получите меренгу на палочке. Дети любят все что на палочке. Посмотрите сколько вариантов можно отсадить с помощью одной кондитерской насадки!

• Меренгу отправляем сушить при температуре 80-100 градусов в режиме верх низ на 2-2,5 часа до готовности. Обратите внимание на температурный режим духовки. Безе желтеет от высокой температуры. Термостат духового шкафа может обманывать и выдавать температуру выше или ниже заявленной. Воспользуйтесь для замеров кондитерским термометром.

• По окончанию сушки достаем безе из духовки, даем остыть и снимаем с пергамента. Только посмотрите какое шикарное и аппетитное безе получилось! Кстати, безе на палочке можно упаковать в прозрачные пакетики, повязать тонкую атласную ленту и продавать поштучно. Дети очень любят сладости на палочке!

• Наполняем коробку меренгами. Ничего страшного если на безе есть небольшие трещенки. такие безе можно положить на самое дно коробки, а сверху уложить самые красивые. Как правило никто не обращает внимание на это, а наоборот восхищаются красотой этого продукта

• Повязываем красивую атласную ленту на коробку с безе и делаем красивый бантик

• Шикарное, нарядное и до безумия вкусное безе готово! Приятного аппетита!

• Готовьте, удивляйте и радуйте своих друзей, близких и клиентов! Пишите в комментариях понравился ли вам рецепт. Мне будет очень приятно если вы напишите простое человеческое спасибо!

Автор публикации

9 Комментарии: 0Публикации: 431Регистрация: 09-09-2020

Безе в духовке рецепт -пошаговый рецепт с фото

Правил в правильном приготовлении безе не много. Но они важные и от их соблюдения зависит конечный результат.

Во-первых, отделите тщательно белки от желтков. Яйца обязательно должны быть свежими и охлажденными. Не допускается ни капли желтка в белках!

Приготовьте посуду для взбивания. Она должна быть чистая и сухая. Это касается и венчиков от миксера. Для большей уверенности советую протереть емкость для взбивания долькой лимона!Приготовьте сахарную пудру. Для этого нужно просто сахар перемолоть в кофемолке.

Теперь  белки. Взбивайте белки миксером сначала на небольшой скорости, с добавлением щепотки соли.  Затем скорость увеличивайте. У вас должна получиться пышная белая пена.

Только после этого влейте лимонный сок и спустя одну минуту взбивания добавляйте по 1 ст. ложке сахарную пудру. Взбивайте в течении 5 минут.

Белковая масса станет плотной, блестящей и при переворачивании миски с белками, они останутся неподвижными.

Застелите противень  бумагой для выпечки и ничем ее не смазывайте. Иногда кулинары, чтоб бумага или пергамент не скользил по противню, в четырёх углах под бумагой намазывают немного взбитых белков.

Кондитерским шприцом отсадить в форму безе диаметром 3 см. Либо же воспользоваться обычной ложкой.

Выпекайте (сушите) безе в разогретой до 100 °С духовке, в течении 1,5 часа. Данное время предназначено для пирожных маленьких размеров. Для выпекания больших коржей в формах, времени потребуется два раза больше.

Безе в процессе приготовления.

Важное правило при выпекании безе. Духовку не открывать до окончания процесса приготовления. Остывать безе так же оставляем в духовке, слегка приоткрыв дверцу. Это примерно  1 час или чуть больше.

Как определить, если безе готово?

Подвиньте безе в сторону. Если оно без усилий отодвинулось это отличный знак. Значит  безе в духовке испеклось правильно.

Остывшее безе при надавливании легко ломается. На ощупь оно легкое и хрупкое. Но только стоит его положить в рот, оно тут же тает. Детки сразу выстроились в очередь за сладким.

На станицах моего сайта скоро появится рецепт десерта, который напрямую связан с безе. Нет, это не тот Павлова и не торт графские развалины. Как только появится рецепт, я тут же вам сообщу!

Всем желаю приятного чаепития и до новых рецептов!

Пошаговый рецепт приготовления пирожного Безе

Рецепты вкусных пирожных

admin

Содержание:1 Рецепт воздушного пирожного Безе в домашних условиях1.1 Нам понадобятся следующие ингредиенты:1.2 Приступаем к готовке пирожного1.3 Видеорецепт приготовления2 Рецепт воздушного пирожного…

Как приготовить из яичных белков и сахара самый настоящий изысканный десерт? Звучит как нечто невыполнимое, но всем нам знакомое с детства пирожное Безе готовится именно из этих ингредиентов! Это пирожное пришло к нам из Франции, там его называют немного иначе – Меренга. Приготовить это пирожное в домашних условиях не составит совсем никакого труда, единственным недостатком является продолжительность приготовления. Мы предлагаем вашему вниманию рецепт классического пирожного Безе, а также рецепт Безе с ореховым кремом. Давайте же разберёмся в том, как правильно приготовить пирожное Безе, рассмотрев данные рецепты как можно подробней!

Рецепт воздушного пирожного Безе в домашних условиях

Кухонная техника: миксер, миска, духовка, противень, кондитерский шприц (необязательно).

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

Куриные яйца (белки)	5-6 шт.
Сахар	1 стак.

Приступаем к готовке пирожного

1. Самое главное правило в успешном приготовлении пирожного Безе – аккуратное отделение белков от желтков в куриных яйцах. Разбиваем яйца поперёк и отделяем белки от желтков (как это делается можно посмотреть в видео под рецептом).
   
   Для пирожного нам нужны именно белки, поэтому эти манипуляции можно проводить непосредственно над миской миксера.
2. Взбиваем белки миксером до образования плотной пены белого цвета, постепенно увеличиваем скорость оборотов. Эта процедура займёт у вас примерно 5 минут.
   
3. Не прекращая взбивание, постепенно добавляем сахарный песок. Взбиваем массу до полного растворения сахара. Также вы можете добавить немного ванильного сахара и пирожное приобретёт незабываемый аромат.
4. В итоге должна получиться белая масса плотной консистенции.
   
   Если её зачерпнуть ложкой и перевернуть, то масса должна держать форму, не растекаться и не падать.
5. Застилаем противень фольгой или пекарской бумагой. Всю белковую массу кладём в кондитерский рукав, а лучше – в шприц. Но если таковых приспособлений не имеется, то можно формировать белковую массу обычной ложкой, придавая ей шарообразную форму. Получится не так красиво, но на вкусе это точно не отразится.
   
6. Включаем духовку на 100 градусов, во многих духовках это самый минимальный режим. Пирожное должно не выпекаться, а просто подсохнуть.
7. Отправляем противень с будущими пирожным в нагретую духовку. Спустя примерно 10 минут после начала сушки, дверцу духовки можно слегка приоткрыть.
8. Время приготовления может значительно варьироваться. Может понадобится полтора часа, а может и целых три! Проверяйте готовность пирожных чистыми руками, они должны быть лёгкими, и немного затвердевшими снаружи.
   
9. Вынимаем готовые пирожные из духовки, после чего выкладываем их на крупное блюдо.
   

Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления

Как видите, всё наглядно, легко и просто. Приготовить пирожное по данному рецепту сможет даже самый зелёный новичок в кулинарном деле!

Рецепт воздушного пирожного Безе с кремом в домашних условиях

• Время приготовления: 2,5-3 часа.
  
• Количество порций: 22-24 штуки.
• Кухонная техника: миксер, миска, духовка, противень, кондитерский шприц (необязательно), плита, кастрюлька для крема.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

Куриные яйца	5-6 шт.
Сахар	1,5-1,7 стак.
Ванильный сахар	40 г
Грецкие орехи	10-13 шт.
Молоко	180 мл
Сливочное масло	180-200 г

Приступаем к готовке пирожного с кремом

1. Самое главное правило в успешном приготовлении пирожного Безе – аккуратное отделение белков от желтков в куриных яйцах. Разбиваем яйца поперёк и отделяем белки от желтков (как это делается можно посмотреть в видео под рецептом).
   
   В этом рецепте нам понадобятся и белки, и желтки. Белки будут использованы для приготовления самих пирожных Безе, а желтки пойдут в производство крема Шарлотт.
2. Взбиваем белки миксером до образования плотной пены белого цвета, постепенно увеличиваем скорость оборотов.
3. Не прекращая взбивание, столовыми ложками постепенно добавляем сахарный песок. Взбиваем массу до полного растворения сахара (это можно проверить на ощупь, либо же на вкус).
   
4. В итоге должна получиться белая масса плотной консистенции, которая будет держать форму, не растекаться и не падать, если её зачерпнуть ложкой.
   
5. Застилаем противень фольгой или бумагой для выпечки. Всю белковую массу кладём в кондитерский рукав, а лучше – в шприц. Но если таковых приспособлений не имеется, то можно формировать белковую массу обычной ложкой, придавая ей шарообразную форму.
   
6. В каждое пирожное можно вложить по одному маленькому кусочку грецкого ореха.
   
7. Включаем духовку на 100 градусов, во многих духовках это самый минимальный режим. Пирожное должно не выпекаться, а просто подсохнуть.
8. Отправляем противень с будущими пирожными в нагретую духовку.
   
   Спустя примерно 10 минут после начала сушки, дверцу духовки можно слегка приоткрыть.
9. Проверяйте готовность пирожных чистыми руками, они должны быть лёгкими, и немного затвердевшими снаружи.
10. Готовится Безе довольно долго, поэтому у нас есть масса времени чтоб заняться приготовлением крема Шарлотт. Высыпаем примерно 6 столовых ложек сахара в небольшую кастрюльку и добавляем 150 мл молока.
    
11. Ставим кастрюльку на сильный огонь и, не забывая помешивать её содержимое, доводим его до кипения.
    
12. У нас осталось ещё 30 мл молока, его мы смешиваем с оставшимися желтками, после чего взбиваем полученную смесь венчиком или миксером.
    
13. Не забываем следить за молоком на плите: как только оно закипит, его необходимо немедленно снять с огня.
14. Не прекращая взбивания желточно-молочной смеси, постепенно вливаем в неё только что закипевшее молоко.
    
15. Возвращаем полученную смесь в кастрюльку и снова отправляем её на плиту. Постоянно помешивая почти готовый крем, доводим его до слабого кипения (чтоб жидкость лишь слегка побулькивала).
    
16. Как только крем достаточно загустеет – пора снимать кастрюлю с плиты и дать крему остыть.
17. Сливочное масло кладём в чистую миску миксера
    
    и взбиваем его до консистенции напоминающей густую сметану, оно должно стать пышным и белым. Продолжаем взбивать и постепенно добавляем остывший крем.
    
18. Оставшиеся грецкие орехи измельчаем на мелкие кусочки, которые затем можно поджарить на сковороде.
19. Добавляем мелкую ореховую крошку в готовый крем, либо же ею можно посыпать пирожное уже после нанесения крема.
    
20. Достаём из духовки противень с готовыми пирожными и принимаемся за обильное смазывание каждого пирожного кремом. После этого их нужно оставить отдохнуть, дабы крем немного застыл, либо же снова отправить в духовку, чтобы ускорить этот процесс.
    

Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления

Как видите, этот способ приготовления немного затратней по времени, но поверьте, оно того стоит. Французское пирожное Безе приобретает необычайный вкус, благодаря этому крему!

Надеемся, вам понравились данные рецепты и вы порадуете своих близких этим замечательным пирожным, вкус которого узнает абсолютно каждый. Не забудьте ознакомиться с рецептом приготовления такого же традиционного и классического пирожного Корзиночка, вкус которого многим из нас знаком из самого детства. Также предлагаем вашему вниманию рецепты приготовления пирожных Буше и Муравейник. Ну, а нежные муссовые пирожные не оставят равнодушными абсолютно никого!

Готовьте только с удовольствием и любовью, экспериментируйте с ингредиентами и способами приготовления. Ведь кулинария – огромный мир, и в нём точно найдётся место вашим удачным решениям и экспериментам!

Делитесь своими пожеланиями и рекомендациями по поводу усовершенствования данных рецептов. А мы лишь в очередной раз пожелаем вам приятного аппетита!

Безе рецепт — как приготовить вкуснейшее безе — УНИАН

Чтобы приготовить безе в домашних условиях, важно помнить несколько правил.

Безе – известное французское пирожное из запеченных взбитых яичных белков и сахара. Вряд ли существует тот, кто хоть раз в жизни не пробовал этот известный десерт и не захотел еще.

Но для того, чтобы приготовить безе в домашних условиях, важно помнить несколько правил.

Безе в домашних условиях: что важно знать

Особые хитрости хозяек, с помощью которых безе получится идеальным дома:

• яйца должны быть не самыми свежими, а примерно недельной давности;
• отделять белки от желтков следует максимально аккуратно и сразу же после того, как достанете яйца из холодильника;
• перед взбиванием белки должны постоять при комнатной температуре полчаса;
• лучше использовать не сахар, а сахарную пудру, и добавлять ее нужно уже после того, как взобьете белки в пену, а не до этого.

Безе: пошаговый рецепт приготовления

Этот десерт подойдет как для праздничного стола, так и для будничных экспериментов на кухне.

Ингредиенты

• яичные белки – 3 шт.;
• сахарная пудра – 180 г.

Для разнообразия добавляют: ванилин, корицу, измельчённые орехи, какао, кокосовую стружку, пищевые экстракты или ароматизаторы, пищевые красители.

Рецепт приготовления

1. Отделите белки от желтков. Взбивайте белки миксером сначала на слабой скорости примерно 30 секунд. Когда белки только начнут пениться, увеличьте скорость до среднего и взбивайте до образования густой белой пены.

Читайте такжеКак приготовить самый вкусный плов: пошаговый рецепт2. Затем постепенно добавляйте сахарную пудру. Отключите миксер и перемешайте основу для безе ложкой.

3. После этого взбивайте ещё несколько минут на высокой скорости. Должна получиться густая пена однородной консистенции.

4. Готовую основу выложите в кулинарный мешок. Можно обойтись и обычной ложкой.

5. Разогрейте духовку до 100 °C. Застелите противень пергаментной бумагой и сформируйте на нём безе.

Время приготовления зависит от размеров безе: чем они меньше, тем быстрее будут готовы. Для слишком больших безе потребуется около 2 часов.

Не открывайте духовку во время приготовления.

После приготовления выключите духовку, слегка приоткройте дверку и оставьте безе внутри до полного остывания.

Читайте новости шоу-бизнеса, гороскопы на канале УНИАН Lite в Telegram

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Безе в домашних условиях в духовке

Привет, друзья! Сегодня я научу вас делать безе в домашних условиях в духовке. Это нежное лакомство, который буквально тает во рту и никого не оставляет равнодушным. Прекрасно «заходит» взрослым, детям и котам! Мне, например, понравилось его и облизывать, и покусывать.)

Если вы только начинаете знакомство с этим удивительным десертом (а безе, или меренги, существует несколько видов), то рекомендую начать с французского рецепта, так как он является самым лёгким. Для приготовления вам понадобятся лишь белки, соль и сахарная пудра (она лучше растворяется в белках, чем обычный сахар). Дополнительно добавляется лимонный сок — для стойкости и белизны массы. Можно обойтись и без него — рецепт от этого не испортится.

Важно! Белки от желтков нужно отделять очень аккуратно! Так как если в белок попадёт хоть капля желтка, мусор, жир или вода — они не взобьются. Чаша для взбивания должна быть чистой и сухой, венчик — тоже. Обязательно соблюдайте это правило, так как белки в этом плане крайне требовательны.

Ну что, готовы приготовить идеальное французское безе? Тогда вперёд!

• Яичный белок 3 шт.
• Сахарная пудра 170 г
• Соль 1 щепотка
• Лимонный сок 1 ч.л.

Калории: 248 ккал

Белки: 4.5 г

Жиры: 0.0 г

Углеводы: 57.5 г

• Подготовьте ингредиенты.

• В яичные белки добавьте щепотку соли и начните взбивать их миксером.

• Когда белки превратятся в пену, начните добавлять по одной чайной ложке сахарной пудры, хорошо взбивая массу после каждого добавления. В конце добавьте лимонный сок.

• Взбейте массу до устойчивых пиков.

• Безешки можно сформировать с помощью чайной ложки или кондитерского мешка с насадкой (так гораздо удобнее).

• Выложите массу в кондитерский мешок.

• Если не поместится в один мешок, то возьмите второй. Для цвета можно добавить пищевой краситель.

• Сформируйте безе и уберите в разогретую до 100 градусов духовку примерно на 2 часа. Ориентируйтесь по своей духовке (на нашей кухне электрическая). Маленькие безешки у нас были готовы через 1,5 часа, а большие простояли 2,5 часа.

• Остудите готовые безе и подавайте к чаю. Приятного аппетита!

---

Как вам такая меренга? Я был готов съесть весь противень. Но мне этого, к сожалению, не позволили… Буду ждать следующего раза)

Белоусый сластёна, кот Беляш

Шоколадное безе в домашних условиях

Привет, сладкоежки! Я припас для вас наивкуснейший десерт — шоколадное безе, которое легко сделать самим в домашних условиях. Замечу, что в рецепте используется не какао-порошок, а самый настоящий шоколад! Лучше брать тёмный, так как он придаёт более насыщенный вкус.

Что тут ещё сказать? Хрустящая шоколадная меренга просто тает во рту, оставляя приятное послевкусие. Понравится всем без исключения)

• Яичный белок 3 шт.
• Сахарная пудра 170 г
• Шоколад 25 г
• Соль  щепотка

Калории: 277 ккал

Белки: 4.6 г

Жиры: 2.7 г

Углеводы: 58.2 г

• Подготовьте ингредиенты.

• Растопите шоколад на водяной бане и оставьте его остывать, пока будут взбиваться белки.

• В яичные белки добавьте щепотку соли и начните взбивать их миксером. Когда белки станут пеной, постепенно добавляйте сахарную пудру, не прекращая взбивать.

• Взбейте массу до устойчивых пиков.

• Сверху ложкой налейте растопленный шоколад.

• Аккуратно помешивая массу ложкой, сделайте шоколадный узор.

• С помощью чайной ложки выложите безе на противень и отправьте разогретую до 100 градусов духовку примерно на 2,5 часа. Ориентируйтесь по своей духовке.

• Аппетитная шоколадная меренга готова! Приятного аппетита!

---

Как вам красивый «мраморный» узор на безешках? Возбуждает аппетит?) Делитесь своим мнением о рецепте в комментариях!

Дегустатор от природы, кот Беляш

( 8 оценок, среднее 5 из 5 )

Меренга на палочке в домашних условиях (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие читатели, добро пожаловать на страничку моего сайта!

Многие десерты могут одновременно являться самостоятельным блюдом и быть применимыми в качестве составной части других кулинарных изделий. Одной из таких сладостей является безе. Это хрупкая, воздушная и просто тающая во рту вкусняшка, данное блюдо стало моим самым любимым лакомством. Ни что не сравнится с теми ощущениями, когда самые мельчайшие пузырьки этой выпечки превращаются в нежнейшую массу, оставляя сладость во рту и приятное послевкусие. Ощущения сравнимы разве что с поцелуем любимого человека, кстати безе в переводе с французского именно это и означает — поцелуй.

Кроме того, что данный десерт сам по себе — неземное лакомство, он также является основой или частью многих тортов и пирожных, а также используется для украшения этих блюд.

Как говорится все гениальное просто, так и безе состоит всего из двух ингредиентов — яичных белков и сахара в пропорции 1:2. Но конечно же никто не мешает Вам добавить в него свою «изюминку» в виде орехов, сухофруктов или сока. Также его можно сделать цветным с помощью натуральных или промышленных пищевых красителей.

В ниже представленном рецепте я поделюсь с Вами небольшими хитростями приготовления этого блюда, которые помогут без труда справиться с процессом его создания, и безе станет постоянным гостем в Вашем доме…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 7/0/36.

Ккал: 162.

ГИ: высокий.

ИИ: высокий.

Время приготовления: 10 мин активного + 2 часа в духовке.

Количество порций: 200-250 г.

Ингредиенты блюда.

• Яйца (белки) — 3 шт (100 г).
• Сахар или сахарная пудра — 200 г (1 ст).
• Палочки и красители — по желанию.

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Для приготовления безе можно использовать как сахар, так и более мелкий его вариант — пудру, в этот раз я применила их в пропорции 1:1, но в принципе, можно задействовать только один вид этого продукта.

От яиц нужно отделить белки. Легче это сделать с охлажденными яйцами. Данный ингредиент должен быть обязательно свежим.

Духовку ставим разогреваться до 70-90 С.

Помещаем белки (100 г) в глубокую миску. Посуда должна быть идеально сухой и чистой, а в белки не должно попасть ни капли желтков, иначе они не взобьются.

Взобьем прозрачную массу миксером (сухим и чистым) до образования пышной белоснежной пены, начиная с малых оборотов, постепенно увеличивая скорость до максимума (в течение 2-3 мин).

Не выключая миксер, постепенно всыпаем в миску половину сахара (100 г).

Взбиваем массу до образования четкого следа от венчиков на поверхности. Теперь можно добавить (постепенно, не выключая миксер) оставшийся сахар или сахарную пудру.

Белковая смесь будет готова примерно через 5-7 мин, когда она станет устойчивой и будет крепко держаться на венчике, а крупинки сладкого песка не будут чувствоваться при растирании массы между пальцами.

Основа для безе готова, теперь можно пофантазировать и, прежде чем высушить наш десерт, добавить в него орехи, сухие ягоды или окрасить его.

Я покажу Вам как сделать разноцветную меренгу на палочке. Для этого нам понадобится кондитерский мешок с насадкой, кисточка и красители. Одеваем мешок с насадкой на стакан, проводим кисточкой с красителем по его внутренней поверхности, делая три линии разного цвета. Затем выкладываем белковую массу внутрь и завязываем конец мешка.

На противень выкладываем подготовленные шпажки и выдавливаем на них меренги необходимой нам формы. Открытое пространство можно заполнить обычными безешками.

Готовим наш десерт в заранее разогретой до 70-90 С духовке в течение 2 часов до полного высыхания массы. Если сладость становится коричневой или начинает трескаться, значит у Вас слишком высокая температура, и необходимо ее снизить или приоткрыть дверцу духового шкафа.

Готовое блюдо должно быть белого или слегка кремового цвета (там где не окрашено), быть хрупким и сухим, легко рассыпаться при нажатии на него пальцами, равномерно таять во рту и не прилипать к зубам.

Подаем хрустящее сладкое безе к чаю, также этот десерт может стать отличным подарком или оригинальным украшением для торта или пирожных. Дети от такого лакомства просто в восторге.

Приятного чаепития!

---

---

Как приготовить безе: пошаговое руководство: рецепты и приготовление: Food Network

Узнайте, как приготовить этот элегантный десерт из яичных белков и сахара.

Шаг 1. Приготовление французского безе
Французское безе — это безе без подогрева, которое следует готовить поверх пирога, например, в лимонном безе, или в качестве основы для печенья безе и ракушек. Убедитесь, что ваши яичные белки и оборудование чистые.Даже самая маленькая капля желтка или масла не даст яйцам достичь своего полного объема.

Шаг 2: яичные белки лучше всего при комнатной температуре
Начните с яичных белков комнатной температуры — они взбиваются выше.

Шаг 3: Добавьте крем от зубного камня
Добавьте щепотку зубного камня — он кислый и придает яичным белкам стабильность и объем. Совет: если у вас нет зубного камня, используйте немного лимонного сока.

Шаг 4: Начните взбивать яйца
Взбивайте их, пока они не станут пенистыми и не станут гуще. Затем медленно добавляйте кондитерский сахар — он легко плавится и не утяжеляет ваше безе. Совет: если у вас нет настольного миксера, вы все равно можете использовать ручной миксер.

Шаг 5: Следите за жесткими пиками
Продолжайте взбивать на высокой скорости, пока он не станет густым и пенистым, как крем для бритья. Взбивайте до образования жестких пиков.Если он глянцевый и втрое по объему, вы сделали это. Не нужно идти дальше, иначе текстура изменится.

Шаг 6: Швейцарское безе
Швейцарское безе — это приготовленное безе, к тому же оно более стабильное, то есть не разрушается. Это безе используется в сливочном масле или может быть приготовлено для приготовления классического французского десерта Floating Island.

Шаг 7: Используйте пароварку
Смешайте яичные белки и сахарный песок на пароварке.Совет: более старые яичные белки взбивают лучше всех. Продолжайте взбивать, иначе у вас будет яичница-болтунья.

Шаг 8: Взбивайте сахар венчиком
Взбивайте, пока сахар не растает и вы не достигнете 130 градусов по Фаренгейту на термометре. Когда он горячий, он попадает в миксер. Совет: если миска горячая, используйте прихватку. Когда вы закончите смешивать, вы хотите, чтобы он был пенистым и густым. Вы также заметите, что по мере того, как смесь загустеет, миска станет холоднее.

Шаг 9: Взбивайте смесь
Взбивайте до тех пор, пока не получите жесткие пики, которые должны выступать на конце венчика.Ваши десерты будут встречены овациями. Посмотрите наше видео с практическими рекомендациями, чтобы узнать больше.

Самый простой рецепт безе | Lovefoodies

Поделитесь нашим постом!

Безе — такая замечательная вещь!

Я знал, что это старый рецепт, но не понимал, что первый рецепт с использованием безе восходит к старинной французской книге рецептов, написанной в 1692 году!

Безе бывает всех форм и размеров, часто используется в Pavlovas , или как маленькие гнезда для безе, или разбитые на кусочки размером с укус, чтобы составить рецепт Итонского беспорядка.

В большинстве случаев безе обычно едят со свежими взбитыми сливками и свежими фруктами, такими как клубника, малина, мягкие летние фрукты и т. Д.

Это простой рецепт, состоящий из 2 ингредиентов.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. [Узнать больше]

Яичные белки и сахар.

Некоторые повара добавляют в рецепт стабилизаторы, но я обнаружил, что это не обязательно, поэтому я покажу вам, как я готовлю безе.

Перейти к:

Следуйте простым пошаговым инструкциям, и у вас будет идеальное безе, хрустящее снаружи и жевательное внутри. Очень вкусно!

⏲️ Время приготовления

15 минут

⏲️ Время выпечки

1 час

Размер порции

12-15 гнезд или 1 большое гнездо
Большая павлова обслужит 8-12 человек, смотря насколько они жадные!

Состав

4 яичных белка
1 1/4 стакана или 250 г обычного сахара

Инструкции

1.Включите духовку на 110C, 225 F, 1/4 G

2. Отделите яичные белки и добавьте их в миксерную чашу.

Лучшие советы

Убедитесь, что ваша миксерная чаша обезжирена и очень чиста.

Если вы не уверены, протрите внутреннюю поверхность миски лимонным соком.

Если миска жирная, яичные белки не будут хорошо вспениваться, и это может привести к образованию жидкой смеси.

Следите за тем, чтобы яичный желток не попал в яичный белок.Взломайте их отдельно на случай, если один из желтков сломается.

3. Взбивайте на высокой скорости, пока белки не станут пенистыми, как на фото, и не станут жесткими, чтобы они не упали обратно в миску.

Обратите внимание, что безе остается на усе

4. Добавьте сахар и снова взбивайте на высокой скорости еще 1 минуту.

5. После того, как вы добавите сахар и снова взбейте, вы заметите, что яичные белки приобретают глянцевый блеск.

Вот когда он будет готов.Смотрите фото ниже

посмотрите на блеск!

Когда он станет глянцевым, вы можете добавить немного пищевого красителя или 1/2 чайной ложки ароматизатора, такого как миндаль или ваниль.

Вы можете добавить 2 капли красного пищевого красителя, и безе станет розовым и т. Д.

6. Выньте безе и поместите его в каплю в центре подноса.

Используя лопатку, круговыми движениями протолкните смесь безе, чтобы она была размером с сервировочное блюдо (14 дюймов в ширину).

Сформируйте стену или выступ вокруг безе, как на картинке ниже, и убедитесь, что в основе есть не менее 2 см безе (в противном случае безе сломается, как только вы попытаетесь вынуть безе из противня)

Вы можете сделать мини размером с блюдце, используя тот же метод формования.

7. Поставить в духовку на 1,5 часа.

8. Дайте полностью остыть, прежде чем пытаться извлечь из лотка.

9. После охлаждения используйте ломтик рыбы, чтобы очень осторожно снять безе с пергаментной бумаги и переложить на сервировочное блюдо.

Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о нашем посте. Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачного приготовления!

Рецепты с безе

Вот подборка вкусных рецептов с безе

Как сделать безе. Сделайте отличный десерт, добавив взбитые сливки или мороженое и немного свежих фруктов или ягод.Простые пошаговые инструкции!

Продолжить чтение

Мини-печенье безе! Это чудесное сладкое лакомство, состоящее всего из 2 ингредиентов. Невероятно простой в приготовлении, он идеально подходит для добавления в десерты или еды в том виде, в каком они есть. |

Продолжить чтение

Лимонный пирог безе. Хороший легкий рецепт с идеальным балансом лимона и сладкого безе.Всегда популярно на семейных праздниках!

Продолжить чтение

Шоколадный пирог безе. Легко сделать и выглядит потрясающе!

Продолжить чтение

Торт безе с черникой и лимоном. Замечательный охлажденный десерт, идеально подходящий для вечеринки!

Продолжить чтение

Пушистое печенье с лимоном и миндалем в стиле Амаретти. Это печенье в стиле амаретти легкое, как перышко, и совсем обезжиренное!

Продолжить чтение

Печенье с клюквой и апельсином и миндалем в стиле Амаретти.Это печенье в стиле амаретти с минимальным содержанием муки и легким воздушным послевкусием, подходит к десертам и напиткам легким, как перышко, и обезжиренным!

Продолжить чтение

Альфахор Рогель! Это чудесный торт, известный в Аргентине. Его традиционно делают для особых случаев, Рождества и других праздников. Торт состоит из восхитительных слоев очень тонкого сладкого теста, зажатого вместе с Dulce De Leche, а затем покрытого красивым безе.

Продолжить чтение

Фруктовая Павлова! Вкусный легкий десерт с смесью ягод, мороженого, взбитых сливок в хрустящем безе и с фруктовым соусом.

Продолжить чтение

Удивительная персиковая мелба! Мечтательные слои Lady Fingers, сливочно-ванильного пудинга, персиков, малинового соуса, взбитых сливок и печенья безе. Нет ничего лучше этого!

Продолжить чтение

Праздничный торт Chaja — Потрясающий торт из Уругвая!

Продолжить чтение

Rock Star Dessert! Восхитительный десерт из желтого торта и безе, украшенный восхитительным лимонным творогом и ягодами.Это угодник толпы!

Продолжить чтение

wp-recipe-maker / recipe {«id»: 12752

Рецепт

Урожайность: 12-15

Самый простой рецепт безе

Как приготовить безе из сахара и яичных белков. Хрустящий снаружи и жевательный внутри. Идеально подходит для изготовления павлова. Итонский беспорядок, поцелуи безе и многое другое.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 15 минут

Состав

• 4 яичных белка
• 250 г или 1 1/4 стакана обычного сахара

Инструкции

1. Включите духовку на 110C, 225 F, 1/4 G
2. Отделите яичные белки и добавьте их в миксерную чашу.
3. Убедитесь, что ваша миксерная чаша обезжирена и очень чиста. Если вы не уверены, протрите внутреннюю поверхность миски небольшим количеством лимонного сока. Если миска жирная, яичные белки плохо вспениваются.
4. Не допускайте попадания яичного желтка в яичные белки. Взломайте их отдельно на случай, если один из желтков сломается.
5. Взбивайте на высокой скорости, пока белки не станут пенистыми, как на фото, и не станут жесткими, чтобы они не упали обратно в миску.
6. Добавьте сахар и снова взбивайте на высокой скорости еще 1 минуту.
7. После того, как вы снова добавите сахар и взбейте, вы заметите, что яичные белки приобретают глянцевый блеск. Вот когда он будет готов. См. Фото
8. После того, как он станет глянцевым, вы можете добавить немного пищевого красителя или 1/2 чайной ложки ароматизатора, такого как миндаль или ваниль. Вы можете добавить 2 капли красного пищевого красителя, и безе станет розовым и т. Д.
9. Если хотите, вы можете положить смесь безе в кондитерский мешок и сделать узоры, но я просто использую 2 большие ложки, вычерпываю количество и положите на лоток поверх пергамента / пергаментной бумаги.Мне нравится, что безе немного «неровное» и шероховатое!

Когда они у меня на подносе, я использую конец ложки и делаю небольшое углубление в центре каждой, чтобы можно было положить мороженое, взбитые сливки или фрукты, но какой формы вы хотите — решать только вам. сделать их и какого размера. Время приготовления не изменится

10. Поставить в духовку на 1,5 часа.

11. Дайте полностью остыть, прежде чем пытаться извлечь из лотка.

12. После охлаждения используйте ломтик рыбы, чтобы очень осторожно снять безе с пергаментной бумаги и переложить на блюдо для сервировки.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

12

Размер порции:

12-15
Количество на приём: Калории: 86 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 18 мг Углеводы: 21 г Волокно: 0 г Сахар: 21 г Белки: 1 г

Как приготовить безе (Meringue 101) ~ Сладкое и соленое

Все, что вам нужно знать о приготовлении безе.Плюс 6 советов по достижению наиболее стабильного французского безе и визуальные подсказки для 3 этапов безе.

Я одержима десертами на основе безе !!!

Торт «Павлова», торт «Ангельская еда», печенье с безе, лимонный пирог с безе, божественность и, конечно же, макароны и многое другое.

И вполне уместно посвятить целый пост обсуждению всех мельчайших подробностей создания идеального безе.

За эти годы я собрал множество советов и приемов, чтобы приготовить самое стабильное французское безе.И сегодня я делюсь с вами всем этим.

В этом посте мы обсудим:

• Что такое безе? (Наука…)
• 3 вида безе
• 4 этапа безе
• И рецепт французского безе
• Plus, 6 советов по приготовлению самого стабильного французского безе

Если хотите, можете посмотреть и это видео.

ЧТО ТАКОЕ МЕРИНГЕ?

Безе — это взбитые яичные белки, часто стабилизированные сахаром и кислотой.

Позвольте мне вкратце объяснить науку, лежащую в основе производства безе, что поможет вам понять «почему», лежащие в основе строгих правил, связанных с этим.

Яичные белки состоят из 90% воды и 10% белка.

Эти белки состоят из длинных цепочек аминокислот. Некоторые аминокислоты притягиваются к воде — водолюбивых аминокислот , в то время как другие аминокислоты отталкиваются водой, водобоязненных аминокислот.

Когда мы взбиваем яичный белок, мы добавляем пузырьки воздуха в эту водно-белковая смесь, образуя пену и распутывая эти белки.

Когда белки раскрываются, происходят 2 вещи:

1. Водобоязненные аминокислоты подвергаются воздействию, и они перемещаются к пузырькам воздуха, чтобы избежать попадания воды в яичный белок.
2. Когда водобоязненных аминокислот покрывают пузырьки воздуха, водолюбивых аминокислот начинают слипаться, создавая сеть, которая удерживает пузырьки воздуха на месте.

Почему без жира?

Жир препятствует образованию хорошей пены, потому что жир также притягивается к пузырькам воздуха и они отталкивают белки от пузырьков.Однако вместо того, чтобы защищать пузырьки воздуха от лопания, как это делает белок, молекулы жира фактически лопаются.

Желток содержит молекулы жира, поэтому так важно быть осторожным, чтобы не добавить ни капли желтка в яичные белки!

ПРАВИЛО № 1: Держите чаши и венчики чистыми и обезжиренными. Для взбивания безе используйте посуду из нержавеющей стали или стекла и будьте осторожны, чтобы не добавить даже самую маленькую каплю яичного желтка в белки.

СОВЕТ 1: Холодные яйца легче отделить прямо из холодильника, потому что желток приятный и твердый.

СОВЕТ 2: Яичные белки при комнатной температуре лучше взбиваются и становятся более объемными. Так что отделите яичные белки и желтки прямо из холодильника, а затем оставьте белки на столе примерно на 30 минут, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.

Эти пузыри, обернутые белковой оболочкой, , также известные как взбитые яичные белки , являются слабыми и довольно быстро распадаются. Вот почему так важно стабилизировать его сахаром и кислотой.

2 стабилизатора для безе:

1. Кислота в виде винного камня, лимонного сока или уксуса.
2. Сахар.

Какую роль кислота играет в безе?

Добавление кислоты замедляет процесс образования пены, но предотвращает соединение слишком большого количества белков, создавая более прочную и стабильную сеть вокруг пузырьков воздуха.

Какую роль в безе играет сахар?

Сахар также замедляет развертывание белков и образование пены, а также защищает яичные белки от чрезмерного взбивания.

Кроме того, сахар растворяется, образуя густое сиропообразное покрытие вокруг пузырьков воздуха, которое помогает пене держаться сильнее.

Сколько сахара использовать для безе?

Количество сахара зависит от конкретного рецепта и того, что вы готовите с безе. Каждый яичный белок может содержать до 50 г (стакана) сахара!

СОВЕТ: Чем выше количество сахара во французском безе, тем крепче будет безе.

Кроме того, сложнее взбить безе, если у вас более высокое соотношение сахара и яичного белка.

Будьте осторожны с безе, в котором низкое содержание сахара в яичных белках, потому что вы можете слишком сильно взбить безе, создавая зернистую жидкую массу.

3 ВИДА МЕРИНГЕ:

Теперь, когда мы понимаем, как все это работает, давайте поговорим о 3 типах безе.

1. Швейцарское безе — это когда вы смешиваете яичные белки и сахар в миске над пароваркой. А затем осторожно готовьте до 160 ° F, а затем взбивайте с безе. Я использую этот метод в основном для приготовления масляного крема из швейцарской безе.
2. Итальянское безе — это когда вы делаете сахарный сироп и вливаете его во взбитые яичные белки.Это самое стабильное безе из всех, и оно идеально подходит для начинки пирога.
3. И напоследок Французское безе . Это когда вы делаете безе, добавляя сахар во взбитые яичные белки.

Хотя французское безе — наименее стабильный из трех методов, я предпочитаю его делать макарон.

4 ЭТАПА МЕРИНГА:

Для разных рецептов требуется разная консистенция безе, иначе говоря, стадия безе. Есть 4 этапа безе, но четвертый — неудачный, и я надеюсь, что вы никогда не добьетесь его.

Пенное безе — это первая стадия безе, когда вы взбиваете яичные белки всего пару минут. Будет светло и весело. Как только вы дойдете до этого этапа, вы можете начинать добавлять сахар.

Безе «Мягкий пик» — После небольшого взбивания яичных белков с сахаром безе становится чисто-белым, блестящим и густым. А когда вы поднимаете венчик, безе еще не образует сильного заостренного пика. Вместо этого он как бы изгибается. В моем настольном миксере на скорости 4 требуется около 5 минут , чтобы достичь мягких пиков.Мягкий пик безе часто используется для бисквитов , Павлова , торта ангела , начинки пирогов безе и т. Д.

Жесткое пиковое безе — Если вы продолжите взбивать безе с мягкого пика, оно станет еще гуще. Когда вы поднимаете венчик, безе образует твердый заостренный конец. На этом этапе безе очень густое и даже не выливается из миски, если вы перевернете его вверх дном. требуется 10-12 минут для достижения пиков жесткости в моем настольном миксере на скорости 4.Безе с жестким острием используется для приготовления печенья безе, макарон, чизкейка-суфле.

Разбитое безе — Теперь, если вы взбиваете яичные белки слишком долго, вы можете получить сломанное безе. Он выглядит зернистым и разделенным. Если у вас более низкое соотношение сахара к яичным белкам, вероятность того, что безе будет слишком взбитым, выше.

Как исправить сломанное безе:

Если у вас есть слегка перебитое безе, вы можете спасти его, аккуратно добавив немного яичного белка.

Итак, подведем итоги…

6 СОВЕТОВ ПО САМОЙ СТАБИЛЬНОЙ ФРАНЦУЗСКОЙ МЕРИНГЕ:

1. Обязательно очистите все, что соприкасается с яичным белком. Чаша для смешивания, венчик и все остальное должны быть полностью обезжирены. И это включает яичные желтки. Будьте очень осторожны, чтобы не разбить яичные желтки. Даже самый маленький желток может испортить безе! Не рискуй здесь.
2. Взбейте яичные белки комнатной температуры для получения наилучшего объема!
3. Взбейте безе на низкой постоянной скорости.Обычно я использую миксер KitchenAid на скорости 2 или 4. Я знаю, что заманчиво просто увеличить скорость и быстро увеличить громкость, но безе не будет таким стабильным!
4. Обязательно добавляйте сахар медленно, давая ему раствориться, прежде чем добавлять. Если вы добавите слишком много сахара, он выпустит все пузырьки воздуха, нарушив структуру. Кроме того, если вы оставите сахарные гранулы нерастворенными, ваше безе будет плакать позже. Чтобы проверить , натрите немного безе и проверьте, есть ли в безе сахарные гранулы.О, , еще один интересный совет заключается в том, что у вас будет меньше шансов превзойти безе, если вы будете добавлять сахар медленно!
5. Говоря о сахаре, возьмите сверхмелкозернистый сахарный песок, также известный как касторовый сахар или пекарский сахар, потому что он быстрее растворяется.
6. И, наконец, приготовьте безе до того, как оно вам понадобится. Безе начнет разрушаться, если вы не воспользуетесь им сразу.

Как приготовить французское безе

Все, что вам нужно знать о приготовлении безе.Плюс 6 советов по достижению наиболее стабильного французского безе и визуальные подсказки для 3 этапов безе.

Примечание: я проверяю все свои рецепты с обоими измерениями для получения наиболее точного и точного результата!

Инструкции

• В чистой миске с венчиком взбейте яичные белки на средней низкой скорости до образования пены. ( Я установил скорость 2 или 4 на миксере KitchenAid. )

• Когда яичные белки станут пенистыми, добавьте винный камень и соль и продолжайте взбивать.

• Затем медленно добавляйте сахар по одной столовой ложке за раз, пока миксер все еще работает. После каждого добавления дайте сахару раствориться.

• Продолжайте взбивать яичные белки на той же средней скорости, пока не будет достигнута желаемая стадия. Около 5 минут для стадии мягких пиков и 10-12 минут для жестких пиков.

* Отказ от ответственности: вся информация о питании является приблизительной. Прочтите полное раскрытие здесь. Это ты сделал? Покажи мне свое творение! Отметьте меня @shineshka и хэштегом #sweetandsavorybyshinee!

Как приготовить домашнее безе

Простое пошаговое руководство по приготовлению домашнего безе.

Это урок, который идет в комплекте с моим постом о домашнем банановом пудинге, но его можно применить к любому безе. Надеюсь, вы сочтете это полезным!

Для бананового пудинга я использую три яйца, которые разделены. Это будет работать практически для любого пирога, хотя, если вы хотите увеличить его, вы можете увеличить его до 4 яиц без каких-либо других корректировок. Вы также можете приобрести порошок безе, из которого делают глазурь для печенья декоратора. Обычно их можно найти в разделе поделок местного дисконтного магазина.Желтки используются в заварном креме для бананового пудинга, но если вы не используете желтки в своем рецепте, просто поместите их в холодильник и добавьте к яичным белкам в картонной упаковке или используйте их с цельным яйцом, чтобы приготовить омлет для еды. завтрак на следующий день!

Положите яичные белки в чашу миксера и взбивайте их на среднем слабом уровне, пока они не начнут пениться. Добавьте щепотку винного камня и увеличьте скорость до средней.

Почти готов к добавлению сахара.
Попасть туда.
Теперь мы получаем мягкие пики, и пора начинать добавлять сахар. Для этого рецепта я добавила в безе 1/4 стакана сахара, посыпая его понемногу. Увеличьте скорость миксера до средне-высокой. Начнут формироваться мягкие пики.
Продолжайте бить, пока не получите жесткие пики, которые будут стоять сами по себе вот так. Разве они не красивы?
На этом этапе вы можете полностью перевернуть миску, и яичные белки не выпадут. Готовы!
Распределите яичные белки по всей поверхности десерта и немного перемешайте.Это образует красивые пики, которые станут коричневыми и будут выглядеть очень красиво.
Для большинства безе готовое блюдо нужно поставить в духовку при 350 градусах по Фаренгейту на 15-20 минут, ровно столько, чтобы подрумянить пики, или, как я, под жаровню с приоткрытой дверцей. Предупреждение — жарка занимает всего несколько секунд, так что вам придется следить за своими вершинами! Не уходи, не отвлекайся, точно не хочешь сжечь!
И разве это не такая красивая презентация? Давай, добавь безе в домашний банановый пудинг, и ты станешь настоящей красавицей — просто скажи…

Рецепт: как приготовить домашнее безе © Из кухни Deep South Dish

Время приготовления: 15 мин | Время приготовления: 20 мин |

Выход: Достаточно на 1 пирог

Ингредиенты

• 1/4 стакана сахарного песка
• 3 яичных белка
• Щепотка зубного камня или пищевая сода

Инструкции

Приготовьте безе прямо перед или одновременно с приготовлением начинки.Вы захотите нанести безе прямо на горячую начинку. Разложите яичные белки и желтки по отдельным мискам; Отложите белки до комнатной температуры. Добавьте яичные белки в стеклянную или металлическую чашу миксера и взбивайте на низкой скорости, пока яичные белки не начнут выглядеть пенистыми. Добавьте винный камень, увеличьте скорость до средней и взбивайте, пока не начнут образовываться мягкие пики.

Продолжайте взбивать на средней скорости, постепенно добавляя сахар. Взбивайте до тех пор, пока не начнут формироваться твердые пики, а безе станет мягким, но достаточно жестким, чтобы, если вы перевернете чашу вверх дном, безе не выйдет из нее.Распределите безе по всей поверхности горячей начинки и полностью до краев, используя лопатку, чтобы создать завитки. Чтобы добавить банановый пудинг, поместите его на среднюю или нижнюю решетку духовки, под жаровню, с приоткрытой дверцей, но только на несколько секунд. Кроме того, вы можете разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту и выпекать примерно 15-20 минут. Следуйте инструкциям, чтобы получить пирог с безе. Таким образом получится достаточно безе, чтобы покрыть пирог или банановый пудинг. Удвойте его, если хотите получить эффект высотой в милю.

Несколько советов по успеху безе:

• Сказка старых жен о конфетах о дождливых и влажных днях применима и к безе. Влажность — это не что иное, как водяной пар в воздухе, и, как влага в случае с конфетами, может повлиять на приготовление безе.

• Используйте большие или очень большие яйца комнатной температуры — кажется, они лучше взбиваются при комнатной температуре, чем холодные из холодильника. Разделите их, пока они холодные, затем дайте им нагреться до комнатной температуры примерно на 20-30 минут для большего объема.

• Разделите яйца по отдельности в отдельные миски, прежде чем добавлять белки в чашу миксера. Даже самая крошечная крупинка желтка испортит ваше безе.

• Взбивать безе в чистой и сухой миске необходимо — это означает, что в миске не должно быть никаких остатков, таких как масляные остатки или влага. Лучше всего подойдет стеклянная, керамическая, металлическая или медная миска, никогда не используйте пластиковую миску. Они печально известны тем, что удерживают масла и остатки, даже если выглядят идеально чистыми.Держите пальцы подальше от белых вещей — они содержат натуральные масла, которые тоже могут мешать!

• Я всегда использую винный камень. Он действует как стабилизатор, и подойдет всего лишь щепотка, около 1/8 чайной ложки. Если вы смешиваете в медной миске, не добавляйте винный камень или другие кислоты — они вступят в реакцию с медью и придадут белкам неприятный оттенок.

• Всегда сразу же наносите безе на горячую начинку и обязательно разложите ее до краев без зазоров. Добавление безе в холодное блюдо очень часто вызывает слезы, поэтому постарайтесь приготовить безе первым или одновременно с начинкой, чтобы оно сразу же ложилось на горячую начинку.Это также запускает процесс приготовления внутренней части безе. Распределение по краям формы помогает закрепить безе и предотвращает его сжатие от внешних краев формы для запекания.

• Плач почти всегда возникает, если положить безе на холодную начинку, потому что это не позволяет начать процесс приготовления яичных белков изнутри. Если вы пробовали все остальное, но все еще не можете плакать, попробуйте использовать кукурузный крахмал в качестве стабилизатора.В небольшой кастрюле смешайте 1 столовую ложку кукурузного крахмала с 2 столовыми ложками холодной воды до однородного состояния. К этому добавьте 1/2 стакана кипятка и варите, пока смесь не станет прозрачной и густой. Отложите, чтобы полностью остыть. Когда вы готовите безе, после добавления сахара сбрызните смесь кукурузного крахмала во взбитые яичные белки (не добавляя винный камень), постепенно перемешивая. После включения взбить на высокой температуре до образования пышной массы.

• Поместите в предварительно разогретую духовку на 350 градусов по Фаренгейту на 15–20 минут или до тех пор, пока безе не станет коричневым, или поместите на нижнюю решетку духовки под жаровню с приоткрытой дверцей до коричневого цвета.Это займет всего несколько секунд, поэтому внимательно следите за ним, чтобы он не сгорел !!

Источник: http://deepsouthdish.com

© Deep South Dish

☛ Вы на Facebook? Если вы еще этого не сделали, приходите и присоединяйтесь к вечеринке! Мы очень весело проводим время, и за столом всегда есть место для еще одного.

Размещенно от Мэри 1 января 2008 г.

Изображения и полный контент сообщения, включая Рецепт © Deep South Dish. Рецепты предлагаются только для вашего личного использования, и, хотя закрепление и обмен ссылками приветствуется и поощряется, пожалуйста, не копируйте и не вставляйте для повторной публикации или повторной публикации в других местах, таких как другие страницы Facebook, блоги, веб-сайты или форумы, без явного предварительного разрешения.Все права защищены.

Раскрытие информации о материалах: если не указано иное, вы должны исходить из того, что размещаете ссылки на поставщиков упомянутых товаров и услуг, устанавливаете партнерские отношения и / или другие существенные связи, и что я могу получить компенсацию при покупке у поставщика. Вы никогда не обязаны покупать что-либо при использовании моих рецептов, и вы всегда должны проявлять должную осмотрительность перед покупкой товаров или услуг у кого-либо через Интернет или офлайн.

121217BD

.

Легкое печенье безе | Как приготовить печенье безе (4 ингредиента)

Перейти к рецепту

Печенье безе — классический десерт, который действительно может украсить этот стол с угощениями. Они очень легкие, и в каждом печенье не так много калорий. Этот простой рецепт печенья безе требует всего 4 ингредиента, хотя технически вы можете приготовить его даже из 2 ингредиентов.

В этом пошаговом рецепте вы будете готовить изумительное печенье безе, которое обязательно произведет впечатление на ваших друзей и семью.У них тоже такой вкусный вкус! Вы когда-нибудь ели хлопья Lucky Charms? Вы знаете, что в нем маленькие цветные зефиры? Это печенье на вкус похоже на гигантскую его версию. Если я смогу их сделать, ты сможешь их сделать. Приступим к выпечке!

Шаг 1: Соберите ингредиенты и инструменты

Для приготовления этого удивительного печенья безе вам понадобятся следующие ингредиенты и инструменты:

• 2 больших яйца — Вы будете использовать только яичные белки. Сохраните желтки и, если хотите, используйте их в другом месте.
• Винный камень — Этот дополнительный ингредиент помогает стабилизировать яичные белки, позволяя им взбиваться легче и лучше.
• Superfine / Caster Sugar — Важно использовать действительно мелкий сахар, чтобы он легче растворялся в яичных белках, создавая идеальную текстуру для безе. Если есть крупные кристаллы сахара, они могут растаять и подрумяниться в духовке, обесцвечивая печенье. Совет: если у вас нет доступа к сверхтонкому сахару, добавьте сахарный песок в кухонный комбайн и включите его на 30 секунд или минуту.Вот так!
• Экстракт ванили — Этот необязательный ингредиент добавляет немного аромата. Вы также можете использовать другие экстракты, если хотите.

Инструменты

• Ручной миксер или настольный миксер
• Миски (в идеале стеклянные или металлические), пластиковые чаши не работают
• Пергаментная бумага
• Противень или противень для печенья
• Ложка
• Кондитерский мешок или пластиковый пакет с любым наконечником (необязательно)

Шаг 2: Как сделать легкое печенье безе

Начните с предварительного нагрева духовки до 200 F / 93 C.Переложите яичные белки в большую миску. Я обычно просто использую каждую половину скорлупы и перемешиваю яичный белок взад и вперед между ними, позволяя белку упасть в миску. Вы также можете использовать разделитель яиц, если хотите.

Шаг 3: Мягкие пики

Затем смешайте яичные белки ручным или настольным миксером, пока они не станут действительно пенистыми. Затем добавьте винный камень. Продолжайте перемешивать на средней скорости до образования мягких пиков. По-прежнему будет много крошечных пузырьков, но когда вы поднимете лопатки, образуются маленькие пики.Они легко складываются.

Шаг 4: Добавление сахара и получение идеального безе

Чтобы получить идеальное безе, сахар нужно добавлять медленно. Это позволяет растворяться сверхмелкозернистым кристаллам сахара. Зернистое безе просто не годится. Включите миксер на максимальную мощность и добавьте сахар по чайной ложке за раз и подождите, пока он не смешается, прежде чем добавлять следующую чайную ложку.

Шаг 5: Завершение безе с жесткими выступами

После того, как сахар полностью смешался, добавьте немного ванильного экстракта или, если вы хотите использовать другой ароматизированный экстракт, используйте его.Еще немного перемешайте, пока не получите твердые пики. Когда вы вытаскиваете колотушки, образовавшиеся вершины гордо поднимаются вверх, и, возможно, изгибаются только кончики.

Кроме того, если вы перевернете чашу вверх дном, все это вкусное безе не выпадет. Довольно круто, правда? Он также будет выглядеть глянцево и напоминать крем для бритья. Кроме того, если вы дотронетесь до небольшого количества безе и потрете его между пальцами, оно должно быть гладким, без крупинок сахара. Если вы почувствуете зернышки, продолжайте перемешивание в течение 15-20 секунд.Итак, безе готово, и его можно превратить в печенье.

Шаг 6: Выдавить легкое печенье безе

Затем предварительно разогрейте духовку до 200 F / 93 C. Мы будем выпекать это печенье медленно и медленно. Подготовьте противень или противень с пергаментной бумагой. Положите безе в кондитерский мешок с большим наконечником или воспользуйтесь полиэтиленовым пакетом с застежкой-молнией. Вы также можете просто зачерпнуть их ложкой или маленькой шариковой ложкой для мороженого, если хотите. Печенье из безе действительно хорошо держит форму, так что, если вам нравится их дизайн, получились орехи.Пусть сияет творчество! Выдавите куки, они могут быть близко друг к другу, потому что куки не будут распространяться. После того, как вы закончите выпекать их на средней решетке в течение 60 минут. Затем выключите духовку и дайте им остыть в духовке еще 30-45 минут. Не открывайте духовку до тех пор.

Шаг 7: Красивое печенье безе

Когда печенье выходит из духовки, оно принимает свою форму. На них тоже не будет коричневого.

Когда вы откусите одну из них, у них будет слегка хрустящая внешняя оболочка, а внутри она будет почти как зефир.Так вкусно! Пришло время насладиться этим удивительным легким печеньем безе.

Как хранить печенье безе?

Поместите печенье в герметичный контейнер. Их можно хранить при комнатной температуре несколько недель. Если они продержатся так долго! Вы также можете заморозить их там, где они прослужат несколько месяцев.

Почему мои безе рассыпались?

Возможно, вы использовали старые яичные белки или позволили им остыть слишком быстро, каждая из этих вещей может привести к разрушению печенья безе.Помните, что не открывайте духовку и не дайте им остыть естественным образом в закрытой духовке. По возможности всегда используйте свежие яичные белки.

(Приколите!)

Легкое печенье безе

Это легкое печенье безе легкое, воздушное и очень вкусное. Украсьте свой обеденный стол этими восхитительными десертами. И для их приготовления нужно всего 4 ингредиента! Вероятно, у вас уже есть эти ингредиенты дома. Если я могу это сделать, ты справишься. Приступим к выпечке!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 1 час

Время отдыха45 минут

Общее время 2 часа 5 минут

Курс: печенье

Кухня: американская, французская, итальянская, швейцарская

Ключевое слово: хрустящий, легкий, легкий, мягкий, вкуснятина

Порций: 18 печенья

Калорийность: 24 ккал

Автор: Мэтт Тейлор

• Ручной миксер или настольный миксер

• Чаши (в идеале стеклянные или металлические)

• лист пергамента

  противень или противень для печенья

• ложка

• Кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет с любым наконечником (по желанию)

• Только 2 больших яичных белка
• 1/4 чайной ложки.винный камень по желанию (1 г)
• 1/2 стакана сверхтонкого белого сахара / сахарной пудры 115 г
• 1/8 чайной ложки. ванильный экстракт (необязательно)

• Отделите яичные белки от желтков с помощью скорлупы или сепаратора яичного белка. Выложите яичные белки в большую миску.

• Взбейте яичные белки ручным или настольным миксером до образования пены. Затем добавьте винный камень. Это стабилизирует яичные белки. Технически вы можете не использовать его, но рекомендуется использовать его для получения идеального безе.Продолжайте взбивать на средней скорости, пока не получите мягкие пики.

• Включите миксер на максимальную мощность и медленно добавьте 1 чайную ложку сверхтонкого сахара. за один раз, оставляя несколько секунд между ложками сахара. Если вы добавите весь сахар сразу, безе испортится.

• После того, как сахар будет полностью добавлен, добавьте ванильный экстракт. Вы также можете использовать другой ароматизированный экстракт, если хотите. Перемешивайте еще несколько секунд до образования жестких пиков.

• Разогрейте духовку до 200 F / 93 C.Выстелите противень пергаментной бумагой, затем добавьте безе в кондитерский или полиэтиленовый пакет с любым дизайнерским наконечником, который вам нравится. Вы также можете использовать ложку. Выдавите печенье безе. Они могут быть довольно близко друг к другу. Затем запекайте их 1 час. По прошествии часа выключите духовку и дайте им медленно остыть в духовке в течение 30–45 минут. Не открывайте духовку, это может привести к их разрушению.

• По истечении времени все они должны иметь ту же форму, что и при установке.Кроме того, на них не должно быть коричневых пятен. Вот и идеальное легкое печенье безе. Наслаждаться! 🙂

Понравился рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку и прокомментируйте ниже, я очень ценю это. Если вы сделаете это, отметьте меня в Instagram @inthekitchenwithmatt. Кроме того, подпишитесь на рассылку новостей, чтобы не пропустить ни одного из моих новых постов и рецептов.

Вот еще несколько рецептов, которые могут вам понравиться:

Классические французские макароны

Овсяное жевательное печенье с изюмом

Шоколадное печенье

Шоколадное овсяное печенье без выпечки

Мэтт Тейлор

YouTuTuber для приготовления пищи, еды, нахождения на улице и просмотра фильмов.Знаете ли вы, что я написал поваренную книгу для электронных книг под названием «Все, что касается шоколада: 30 моих любимых рецептов шоколада»? Помогите поддержать блог о еде и канал на YouTube, купив копию в моем магазине. 🙂

советов, как сделать безе успешно

советов, как сделать безе успешно | Домино Сахар перейти к содержанию

• При приготовлении безе всегда готовьте яичные белки, чтобы избежать отравления сальмонеллой.
• Не используйте упакованные яичные белки для приготовления безе. Процесс пастеризации может предотвратить образование стабильного безе из яичных белков.
• Используйте свежие яичные белки. Старые яичные белки имеют тенденцию разрушаться при добавлении других ингредиентов и плохо поднимаются в духовке.
• Используйте яйца комнатной температуры. Холодные яичные белки уменьшают объем безе.
• Ни в коем случае не допускайте попадания желтка в белки.
• Не перебивайте яичные белки.(Взбитые яичные белки будут выглядеть твердыми, комковатыми или сухими). При взбивании яичных белков всегда включайте миксер на средне-низкой или средней скорости. Взбейте их до образования пены и увеличивайте скорость до средне-высокой, а затем до высокой. Если вначале яичные белки взбиваются слишком быстро, структура пены не будет такой сильной, и впоследствии яичные белки не будут взбиваться так высоко, как должны.
• В начале взбивания в смесь можно добавить небольшое количество винного камня или уксуса, чтобы стабилизировать пену и уменьшить вероятность ее схлопывания.
• Не пользуйтесь пластиковыми мисками — они могут удерживать жировую пленку от ранее смешанных или хранимых продуктов, которая может сдуть безе.
• Не готовьте безе во влажные дни. Влажность делает безе липким и жевательным.
• Выпекайте безе при низкой температуре, потому что они быстро подрумяниваются.
• После выпекания оставьте твердые безе в духовке, чтобы они медленно остыли и не потрескались.
• Пирог безе должен быть охлажден в виде купола для торта.
• Запеченные безе следует хранить в герметичных, сухих контейнерах. Обычно их можно хранить в морозильной камере до месяца.

Как сделать легкое безе, Французское безе

Узнайте, как приготовить безе с помощью самого простого метода приготовления — французского безе.Французское безе сделано всего из двух ингредиентов и может быть приготовлено без винного камня. Этот фасон безе получается нежным, легким и нежным.

ОБЗОР ФРАНЦУЗСКОГО МЕРИНГЮ

• Уровень квалификации : Начинающий
• Используемые методы: Взбивание яичных белков до жестких пиков

Французское безе — самая простая форма из всех техник безе. Его делают просто путем взбивания яичных белков с сахаром и совершенно не требуют сливок, винного камня или других кислых ингредиентов.

Французское безе, также иногда называемое простым безе, часто используется для изготовления теста для теста, такого как шифоновый торт и торт с едой ангела, для создания невероятно легкой текстуры. Из него также можно придать различную форму для печенья или десертных ракушек.

Что такое безе?

Самое основное определение безе — это взбитые в пену яичные белки с сахаром до жестких пиков. Есть 3 вида безе: французское безе, швейцарское безе и итальянское безе.У каждого типа безе есть свой метод и наилучшее применение.

Безе, или пена из подслащенного яичного белка, используется во многих различных компонентах выпечки и кондитерских изделий. Безе можно сложить в тесто для торта, чтобы оно стало светлее. Безе можно использовать как начинку для пирога или торта. Безе также можно использовать само по себе как нежное печенье или впечатляющую павлову.

Основы французского безе

В самом простом виде французское безе готовится только из яичных белков и гранулированного или сверхтонкого сахара.Это самый простой способ приготовления и единственная сырая форма. Значит, он еще и самый нестабильный.

Французское безе лучше всего использовать для приготовления теста для торта, например, для торта с ангельской едой, для приготовления французских макарон или для самостоятельной выпечки в виде небольших изделий, таких как печенье с безе или поцелуи. Его можно использовать как начинку для пирога, но, поскольку он наименее устойчивый, я предпочитаю итальянское безе, потому что на пироге оно не так много плачет.

Передаточные числа

Соотношение сахара и яичного белка варьируется в зависимости от того, как будет использоваться безе.Наименьшее используемое соотношение сахара обычно представляет собой соотношение яичного белка к сахару 1: 1 по весу. Чем выше соотношение сахара, тем более стабильным будет безе, однако оно будет намного более сладким на вкус, а в выпечке текстура будет более хрустящей, не такой нежной и тающей во рту.

Если вы решите использовать этот препарат для украшения пирога из пихты, вы захотите использовать более высокое соотношение сахара, обычно 1: 2 яичных белков к сахару по весу, чтобы обеспечить большую стабильность, как если бы он выпекался для печенья с меньшим содержанием сахара. можно использовать, потому что выпечка застынет безе.

Как сделать безе (французский метод_

Шаг 1: приготовление сверхтонкого сахара (* необязательно)

Если у вас нет доступа к высокодисперсному сахару или касторовому сахару, лучше приготовить его самостоятельно, прежде чем использовать этот метод. Обработайте сахар в кухонном комбайне, пока он не станет очень мелким. Это займет около 2 минут.

Этот шаг не является абсолютно необходимым, но он поможет предотвратить появление песчинки в безе.

Шаг 2: Измерьте свои ингредиенты

В зависимости от того, как вы будете использовать безе в конечном итоге, очень точное взвешивание ингредиентов может оказаться важным, а может и не оказаться.

Если вы используете безе в качестве начинки для пирога, то точные пропорции безе не так важны, как если бы вы собирались сложить его в тесто для торта или макарон.

Шаг 3. Доведите яичные белки до комнатной температуры

Яичные белки взбиваются до самых высоких и стабильных пиков, когда они имеют комнатную температуру или слегка теплые, поэтому важно дать им время. Если вы спешите, можно положить яйца без трещин в миску с теплой водой примерно на 5 минут, чтобы снять озноб.

Я также использовал упакованные жидкие яичные белки, чтобы сделать эту пену, и они тоже работали, однако, поскольку они пастеризованы, мне пришлось взбивать намного дольше.

Шаг 4: Начните со взбивания яичных белков

Убедитесь, что используемая миска чистая и не содержит масла, и поместите в нее яичные белки. Вы хотите начать с взбивания на низкой скорости, которая позволит белкам распасться и начать формировать свою сеть, улавливающую пузырьки воздуха.

Необязательно, но сюда часто добавляют щепотку винного камня или несколько капель лимонного сока или уксуса. Эти кислые ингредиенты, хотя и не являются абсолютно необходимыми, снижают pH и, в свою очередь, укрепляют белки и создают более стабильное безе.

Шаг 5: Очень медленно добавляйте сахар

Как только ваши белки станут мягкими, продолжайте перемешивание на средней скорости, медленно добавляя сахар. Я добавляю примерно по 1 столовой ложке за раз и жду примерно 15 секунд перед следующим добавлением.Не торопитесь с этим процессом — действительно ключ к стабилизации смеси.

Шаг 6: Доберитесь до жестких пиков

Внимательно наблюдайте за белками и прекратите взбивать, когда достигнете жестких пиков. Белые будут выглядеть глянцевыми, а белые должны стоять прямо с небольшим изгибом на конце. На рисунке ниже показано, как должны выглядеть пики.

Если вы зайдете слишком далеко, то блеск исчезнет, ​​они начнут разрушаться, станут выглядеть сухими и начнут расслаиваться.Если вы зайдете так далеко, вам нужно остановиться и начать все сначала! Это намного сложнее сделать с более высоким соотношением сахара, но немного легче пойти слишком далеко, если вы используете соотношение сахара 1: 1. На картинке ниже показано, как выглядит сломанное безе.

Советы для успеха

• Если вы будете использовать это французское безе в чем-то, что не будет запекаться, например, в шоколадном муссе, убедитесь, что вы используете пастеризованные яичные белки.
• Если вы собираетесь складывать пену из яичного белка в тесто для торта, нет необходимости делать супер-мелкий сахар.Однако, если вы это сделаете, ваше безе будет гораздо более стабильным для других целей.
• При взбивании безе яичные белки должны быть комнатной температуры.

Что можно сделать из простого безе?

Состав

• 1 1/4 стакана яичных белков (примерно из 9 крупных яиц, 270 г)
• щепотка зубного камня ИЛИ несколько капель лимонного сока или уксуса (по желанию, но помогает стабилизировать состояние)
• 1 1/3 стакана — 2 2/3 стакана сахарного песка (270 грамм -540 грамм)

Инструкции

Примечание относительно количества сахара: при меньшем количестве сахара получается менее стабильное безе, но более тающее во рту и нежное после запекания.Чем выше количество сахара, тем более стабильным будет безе, но при запекании оно будет более хрустящим. Если вы используете его для начинки для пирога, выберите большее количество, чтобы оно не так быстро запотевало.

1. Положите сахар в кухонный комбайн и перемешивайте примерно 2 минуты до однородного состояния. Это необязательно, но сделает безе более стабильным. Если у вас есть доступ к высокодисперсному сахару или касторовому сахару, его можно использовать вместо него.
2. Отделите яичные белки от желтков и дайте белкам остыть до комнатной температуры не менее 15 минут.Из желтков можно приготовить лимонный творог или крем для выпечки.
3. В очень чистой большой миске начните взбивать яичные белки на низкой скорости, пока не начнут образовываться пенистые и мягкие пики. При использовании в этот момент можно добавить щепотку винного камня или небольшое количество лимонного сока или уксуса.
4. Медленно добавляйте мелкий сахар, примерно по 1 TBSP за раз, продолжая взбивать на средней скорости. Подождите около 15 секунд между каждым добавлением. Если не торопиться с этим процессом, ваша смесь будет стабильной.
5. После того, как весь сахар будет добавлен и белки станут глянцевыми и имеют жесткие пики, прекратите взбивание.
6. Используйте сразу для печенья безе, макарон, для добавления в торт или для украшения пирога.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Количество на приём: Калорий: 0

.