Рубрика: Разное

• С форелью 27%, 106 голосов

  106 голосов 27%

  106 голосов — 27% из всех голосов

• С сёмгой 24%, 94 голоса

  94 голоса 24%

  94 голоса — 24% из всех голосов

• Со шпротами 20%, 78 голосов

  78 голосов 20%

  78 голосов — 20% из всех голосов

• С лососем 14%, 54 голоса

  54 голоса 14%

  54 голоса — 14% из всех голосов

• С селёдкой 8%, 33 голоса

  33 голоса 8%

  33 голоса — 8% из всех голосов

• Другое 7%, 29 голосов

  29 голосов 7%

  29 голосов — 7% из всех голосов

Всего голосов: 394

16. 10.2019

• С форелью 27%, 106 голосов

  106 голосов 27%

  106 голосов — 27% из всех голосов

• С сёмгой 24%, 94 голоса

  94 голоса 24%

  94 голоса — 24% из всех голосов

• Со шпротами 20%, 78 голосов

  78 голосов 20%

  78 голосов — 20% из всех голосов

• С лососем 14%, 54 голоса

  54 голоса 14%

  54 голоса — 14% из всех голосов

• С селёдкой 8%, 33 голоса

  33 голоса 8%

  33 голоса — 8% из всех голосов

• Другое 7%, 29 голосов

  29 голосов 7%

  29 голосов — 7% из всех голосов

Всего голосов: 394

16. 10.2019

×

Действительно, калорийность путассу невелика, но именно это качество относит ее к разряду диетических продуктов.

Калорийность путассу на 100 грамм

«Маленький парус» — так романтично звучит название этой невзрачной мелкой рыбешки на древнегреческом языке. Ее спинные плавники напоминали нашим предкам паруса корабля.

У нее узкое длинное тело, серого или зеленоватого цвета. Длина обычных экземпляров 30-40 см.

Калорийность всего 82 ккал в 100 граммах продукта:

• 16 г белка.
• 1 г жира.
• Магний, калий, фосфор, кальций, йод, железо и другие полезные микроэлементы и витамины.
• Углеводов нет.

Благодаря невысокой жирности эта рыба усваивается человеческим организмом всего за пару часов. Вдвое больше времени потребуется для переваривания свинины.

ФАКТ: Жирность печени составляет 50%. Она идет на получение медицинского рыбьего жира. Он повышает иммунитет, активизирует мозговую деятельность. Сама же рыба содержит очень мало жира – всего один грамм в ста граммах продукта.

Калорийность рыбы путассу зависит от способа приготовления. Сырая содержит 82 ккал. В вареной и паровой рыбе калорий примерно столько же. А вот панированная в муке жареная в масле она «взлетает» до 150 ккал на 100 граммов.

Тушеная

Из-за сбалансированности бжу широко используется в диетологии. Худеющим лучше ее готовить на пару, отварной или тушить.

Успех блюд из этой рыбы больше, чем многих других, зависит от того, сколько времени ее готовить. При длительной термической обработке нежное мясо разваливается, не держит текстуру и теряет во вкусовых качествах.

Вкусна запеченная в фольге с овощами и лимоном. Классический рецепт рыбы под маринадом, словно создан для путассу. Гарниром к ней пойдет рис или отварная картошка.

Вареная

Отварная путассу готовится быстро и просто:

1. Тушки разморозить в холодильнике. Почистить, промыть под проточной водой.
2. Порезать пополам или на 3 части.
3. Сложить на дно кастрюли, залить на 2-3 см водой.
4. Положить половинку луковицы, соль, лавровый лист, душистый перец, другие пряности по вкусу.
5. После закипания варить 20-30 минут на умеренном огне.
6. Готовую отварную рыбу вынуть из бульона, выложить на тарелку, полить растопленным сливочным маслом.

Блюдо получается не слишком калорийным: 160,5 ккал на 100 грамм, бжу – 15,9/10,7/0,1.

СОВЕТ: Попробуйте приготовить необычный винегрет с вареной путассу, а оставшийся рыбный бульон можно заморозить. Ущерба его вкусовым качествам не будет. Он пригодится, когда понадобится приготовить рыбный соус.

Жареная

Жареная путассу– блюдо, которое содержит большое количество калорий. Если вы не придерживаетесь строгой диеты, не страдаете заболеваниями печени и желудочно-кишечного тракта, такую замену варено-паровой готовке иногда можно позволить.

Для создания более хрустящей корочки, запанируйте рыбу не в муке, а в рисовом крахмале.

Польза и вред путассу

Невысокая цена и не всегда отличный товарный вид привели к тому, что путассу считают «рыбой для кошек». А ведь ее мясо очень нежное и вкусное. Оно не имеет ярко выраженного неприятного запаха рыбы. Свежая рыбка хорошего качества обладает приятным ароматом.

Несомненный плюс ее в том, что в этой рыбе нет так не любимых всеми мелких костей. Достаточно отделить хребет и удалить плавники, чтобы получить чистое филе, которое можно есть вареным и жареным.

ВНИМАНИЕ: В составе путассу большое количество витаминов – А, В, D, Е. F. Содержатся омега-три, омега-шесть жирные кислоты, аминокислоты, много протеина. Регулярное употребление путассу нормализует обменные процессы, поддерживает жировой баланс и регулирует уровень холестерина в крови.

Универсальность путассу признана в кулинарии. Ее можно готовить разными способами:

• варить;
• тушить;
• запекать в духовке;
• на пару:
• в виде котлет;
• начинок для пирогов.

Хорошо сочетается со множеством продуктов. Специями и пряностями можно усиливать вкус, делать разные акценты.

Позволено использовать путассу в составе детского меню. Противопоказана она только людям с индивидуальной непереносимостью. Правды ради, аллергию вызывает редко.

ВАЖНО: Периодически всплывают слухи о том, что употребление путассу вызывает рак. На самом деле научно это не доказано и взаимосвязи между рыбой и онкологическими заболеваниями нет.

Реальную угрозу представляет заражение гельминтами. Все тушки нужно тщательно осматривать, особенно брюшную полость. При возникновении любых подозрений в свежести и наличии паразитов следует отказаться от употребления продукта в пищу.

Путассу не едят сырой, только отварной либо после иной термической обработки. В северных широтах, где ведется активный промысел, ее заготавливают вяленой.

Заключение

250 граммов путассу, вот сколько необходимо съедать в день, чтобы восполнить потребность организма в минералах и жирных кислотах. Пусть эта информация поможет сделать выбор у рыбного прилавка. Вкусная, полезная, по демократично цене, эта рыбка станет завсегдатаем на вашей кухне.

Калькулятор калорий онлайн — счетчик калорийности.

С помощью бесплатного калькулятора калорий вы можете бесплатно и без регистрации составить меню определенной калорийности или посчитать энергетическую ценность своего завтрака, обеда и ужина. Калькулятор представляет собой гигантскую базу продуктов питания и работает по принципу уличного автомата с кофе: вы просто выбираете нужный продукт или готовое блюдо, указываете его массу и добавляете в свое меню. 

Меню отображается прямо под логотипом сайта и показывает совокупное количество килокалорий (ккал) в выбранных продуктах, а также расчет содержания в них белков, жиров и углеводов. Его можно распечатать или сохранить быструю ссылку, которая позволяет поделиться меню с другими людьми или вернуться к нему в будущем.

В первую очередь, калькулятор пригодится людям, которые собираются следить за своим питанием и считать калории, чтобы избавиться от лишнего веса и поддерживать нормальную массу тела в дальнейшем. Контроль за калорийностью пищи является одним из самых эффективных способов похудения. Данный онлайн счетчик сделает этот процесс удобным и быстрым. Преимущество калькулятора заключается в отсутствии необходимости использовать специальные кухонные весы и взвешивать каждый продукт по отдельности.

Также, калькулятор калорийности окажется полезным для спортсменов, бодибилдеров и поклонников фитнеса, желающих контролировать количество белков, жиров и углеводов в своем меню. Например, наращивания мышечной массы с помощью этого сайта можно составить меню белковой диеты. А для так называемой «сушки» (процесса быстрого похудения) можно составлять меню с низким содержанием углеводов.

Кстати, этот сайт можно использовать и в сугубо справочных целях. По сути, это онлайн таблица калорийности продуктов, разбитых по категориям. Если вам не требуется составлять меню, а просто необходимо узнать сколько калорий в том или ином продукте, то советуем воспользоваться быстрым поиском по базе продуктов на самом верху.

Шаг 1. Найдите нужный продукт. 

Если вы уже выбрали продукт, то просто введите его название в быстрый поиск, который находится в верхней части каждой страницы. В выпадающей подсказке система предложит вам все имеющиеся варианты. Кликните на нужный.

Если вы пока не определились и только хотите выбрать какой-нибудь продукт, зайдите в интересующую вас категорию и просто кликните на него.  

Шаг 2. Укажите массу и добавьте в меню.

После клика по продукту откроется всплывающее окно, в котором необходимо выбрать нужную массу (т.е. сколько вы собираетесь употребить в граммах) и нажать «Добавить».

Добавленный продукт автоматически переместится в итоговое меню, расположенное в верхней части страницы (прямо под названием сайта)

Шаг 3. Распечатайте меню или сохраните быструю ссылку.

Если необходимо, то меню можно распечатать или получить быструю ссылку, по которой оно будет открываться в будущем. Соответствующие кнопки находятся справа от итоговых подсчетов калорийности:

Норма калорий в день

Как таковой единой и общепризнанной суточной нормы употребления калорий не существует. Согласно рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения «поступающая в организм энергия (в калориях) должна быть уравновешена с расходуемой энергией.«. Таким образом, ваша индивидуальная норма калорий зависит, прежде всего, от характера вашего труда, уровня физической активности, пола, возраста и ряда других факторов. Тем не менее, в сети можно найти множество таблиц и калькуляторов неизвестного происхождения, предлагающих информацию о суточных нормах, якобы основанную на автортетных источниках. Мы считаем, что качество данной информации довольно сомнительно.

Наиболее надежным способом определить индивидуальную потребность в калориях является обычный подсчет энергетической ценности употребляемой пищи в течении суток (или нескольких суток). Просто зафиксируйте свой обычный суточный рацион на бумаге. Запишите что и в каком количестве вы съели за день. Непосредственно калорийность можно посчитать как с помощью информации с этикеток продуктов, так и с помощью нашего сайта. При условии, что вы здоровы и ваш вес при текущем питании сильно не меняется, полученные результаты можно условно считать вашей суточнной нормой.

Чтобы похудеть, необходимо немного снизить ежедневную энергетическую ценность рациона. При сохранении прежнего образа жизни возникнет небольшой дефицит калорий, поскольку затраты остануться прежними. Это и приведет к постепенному сжиганию ваших жировых запасов. Какой именно должен быть дефицит — решать только вам. Крайне не советуем резко его увеличивать, т.к. ни к чему хорошему это не приведет. Уменьшайте количество потребляемых калорий постепенно и худейте медленно. Так вам не придется мучать себя и время от времени срываться. И, конечно же, перед любыми изменениями в диете мы настоятельно рекомендуем вам проконсультироваться со своим врачом или квалифицированным диетологом.

Рыба запеченная калорийность на 100 грамм. Калорийность рыбы жареной и запеченной

Для полноценного роста и развития человеку необходима правильная и полезная пища. Наличие в рационе мяса и рыбы существенно помогает пополнять запасы полезных и необходимых веществ в организме. Для того чтобы понимать ценность рыбы, нужно знать больше о том, что входит в ее состав, какова ее калорийность и в каком виде ее предпочтительнее употреблять в пищу.

Химический состав

Уже с давних времен люди активно используют рыбу в пищу и делают это неспроста. Именно этот продукт способен дать огромное количество полезных веществ, многих из которых нет в мясе. Благодаря своим свойствам, питательному составу и быстрому перевариванию рыбу рекомендуют употреблять всем: от маленьких детей до старых людей. Чтобы более точно понимать, чем именно полезна такая пища, стоит разобраться с ее химическим составом.

Самое ценное в рыбе — это белок, его содержание может колебаться от 14 до 22 процентов, что объясняется разными сортами и размерами тушки. Жиры здесь легко усваиваются, а потому не вредят фигуре, что дает возможность худеть при употреблении рыбы. Жирность может колебаться от 0,2 до 33 процентов. Состав содержит и минеральные вещества, которых немного, около двух процентов, но они имеют важное значение. Также имеются экстрактивные вещества, количество которых может варьироваться от 1,5 до 3,9%.

Немалое значение имеют витамины группы В, а также А и D. В составе рыбы есть большое количество воды, которое может составлять от 52 до 85% от массы самой рыбины. Мясо рыб и животных сильно отличается друг от друга по химическому составу, и это в первую очередь связано с образом жизни каждого из представителей. Кроме этого, немалое значение имеют среда обитания и видовые различия рыб и животных.

Химический состав у рыб разный. Если сравнивать представителей разных семейств, то значения могут быть диаметрально противоположными. Если же говорить о значениях в пределах одного семейства, тут цифры будут практически одинаковыми. Содержание воды в организме рыб имеет практически одинаковую величину, близкую к 80%, а вот количество белка может существенно отличаться:

• у низкобелковых рыб его количество не будет превышать 10%;
• у среднебелковых – от 10 до 15%;
• у белковых рыб – от 15 до 20%;
• у высокобелковых представителей – более 20%.

Показатели жирности также могут существенно варьироваться:

• у тощих рыб количество жира не превышает 2%;
• у рыб со средней жирностью составляет от 2 до 8%;
• у жирных представителей – от 8 до 15%;
• у особо жирных особей – более 15%.

Углеводы в мясе рыбы представлены немногочисленно и составляют лишь 1%. Они представлены в виде гликогена, который помогает процессу созревания рыбы, происходящему в ходе вяления.

Поскольку мясо и рыба являются теми продуктами, которые принято часто употреблять в пищу, важно понять, что именно является более полезным и питательным. И в этом поможет сравнение белкового и аминокислотного состава данной пищи:

1. белок у рыб может иметь различные значения ввиду географии обитания определенного вида, его диапазон может быть от 9 до 23%;
2. именно в рыбе может быть большая концентрация сложных белков, которые сосредоточены в определенных частях, например, в икре;
3. в мясе больше миоглобина, потому его цвет красный, а почти у всей рыбы белый ввиду крайне низкого содержания данного вещества;
4. рыбный состав богат миофибриллярным белком, который дает возможность не терять влагу при термической обработке;
5. водорастворимого белка в рыбе меньше, чем в мясе, потому она быстрее портится;
6. в составе рыбы есть полноценный белок, количество которого равно 90–95%, тогда как в мясе его 75–85%;
7. аминокислоты в составе рыбы могут быть разными, что является причиной специфического вкуса мяса;
8. в свежей рыбе содержится почти в три раза больше экстрактивных веществ, чем в мясе животных, что ведет к притуплению вкусовых качеств человека, поэтому при частом употреблении рыбы появляется желание попробовать что-то иное, тогда как с мясом таких ситуаций практически не бывает.

Таким образом, можно увидеть, что состав рыбы и мяса сильно отличается, а значит, не стоит выбирать что-то одно — нужно в правильных пропорциях употреблять оба продукта.

Несмотря на предпочтение мясных блюд стоит не забывать о включении в меню и рыбы. Знание полезных свойств и состава поможет сделать ежедневное меню более правильным и рациональным.

Гликемический индекс

Гликемический индекс является тем показателем, который помогает выявить скачки сахара в крови человека после принятия той или иной пищи. Если показатели высокие, значит, еда усваивается быстро, вследствие чего и уровень сахара возрастает. Со значениями данного индекса можно связать «плохие» и «хорошие» углеводы. В составе рыбы большое количество полезных веществ, потому ее рекомендуют употреблять в пищу достаточно часто, но прежде чем это сделать, стоит взглянуть на таблицу, где представлены значения гликемического индекса разных сортов рыбы при различной их обработке.

Как видно из таблицы, почти все предложенные варианты рыбы и морепродуктов имеют нулевой гликемический индекс.

Это особенно полезно в случае серьезных заболеваний по типу диабета, когда человеку необходимо постоянно следить за уровнем сахара в крови. При потреблении рыбы, моллюсков и ракообразных не будет возникать повышение данных показателей, а это означает, что угроза здоровью будет отсутствовать. Кроме того, наличие в рыбе и морепродуктах омега-3 делает возможным восполнение ненасыщенных жиров, которых очень мало в данных продуктах, не вызывая их отложения, что предотвращает ожирение.

Проверяя гликемический индекс, можно следить и за качеством продуктов, которые потребляются, и за состоянием здоровья. Если данные показатели повышены, это значит, что в организме есть «плохие» углеводы, которые существенно и быстро поднимают уровень сахара, но на короткое время, а после этого поступают в организм в качестве жировых отложений.

Если употреблять в пищу еду, которая имеет низкий гликемический индекс, то:

• организм получает необходимые и полезные для него вещества;
• процесс переваривания пищи проходит более медленно;
• энергетического запаса хватает для обеспечения активного и полноценного дня;
• организм пребывает в активном состоянии, у человека отсутствуют сонливость и усталость.

Знание гликемического индекса дает возможность правильно составить меню, выбрав для употребления наиболее правильные продукты, особенно если имеются проблемы со здоровьем.

Пищевая и энергетическая ценность

Наличие в рыбе полезных веществ не вызывает вопросов, но не все знают, что их количество и состав могут быть разными. Зависит это от разновидности рыбы, того варианта, в котором она приготовлена, времени вылова и того, чем она питалась. Различается также свежевыловленная рыба и та, которую заморозили для длительного хранения. Такие рыбы, как тунец и кета, в своем составе содержат 25% белков, которые практически полностью усваиваются организмом человека.

Энергетическая ценность такого продукта является показателем калорийности той или иной разновидности. Так, больше всего калорий содержат семга и скумбрия, а меньше всего — треска со щукой. Если говорить о жирности, то самыми жирными (на 100 граммов продукта) считаются скумбрия, севрюга и семга. Калорийность тушки может быть изменена благодаря той или иной термической обработке. Если рыба поджаривается, то количество ккал становится в два раза большим, а вот белок пропорционально уменьшается.

Наиболее вкусной и полезной считается красная рыба, потому ее энергетическую ценность можно описать более детально. Форель является некалорийной, но при этом имеет в своем составе больше всего белков и минимум жиров. Если говорить о лососе, то он более калориен, а количество жиров в два раза превышает показатели форели. Те, кто, помимо рыбы, любит и другие морепродукты, должен знать об их пищевой ценности, чтобы правильно составлять план питания.

Самыми калорийными являются креветки и устрицы, в которых на 100 граммов – 120 и 105 ккал соответственно. Наименее калорийными будут моллюски, омары, мидии и мясо краба, где показатели не превышают 85 ккал. Диетичность продукта дает возможность сохранить фигуру, а богатый состав помогает улучшить состояние всего организма.

Поскольку польза от употребления рыбы и морепродуктов очевидна, стоит еще рассмотреть вопрос о том, как именно их лучше готовить. Наиболее благоприятным будет приготовление свежевыловленной рыбы путем варки, запекания и жарения. Меньше всего пользы приносит консервированный вариант приготовления рыбы, засоленный, прикопченный или жареный, потому как количество полезных веществ в данном случае существенно уменьшается, а калорийность сильно возрастает.

Наличие добавочных компонентов в процессе готовки также добавляет жирности готовому блюду (наличие сливок, масла, майонеза, сметаны или сыра добавляют нежелательные граммы).

При правильном приготовлении продукта его пищевая ценность может возрасти на 20%. Для вареной щуки калорийность будет равна 98 ккал. Если работать с горбушей, калорийность которой 142 ккал, то ее можно обработать двумя разными способами и получить различную пищевую и энергетическую ценность. Для запеченной в духовке рыбы она будет составлять 184 ккал, а для тушеной – 175 ккал, меньше всего она будет при варке — всего 165 ккал. Для процесса запекания не рекомендуется использовать масло — стоит воспользоваться фольгой или бумагой.

Калорийность определенной морской и речной рыбы меньшая, потому ее рекомендуют для употребления во время диет. Это:

• минтай;
• вобла;
• речной окунь;
• треска.

Чтобы рыба была менее калорийная, можно готовить ее на пару, что даст возможность сохранить больше полезных веществ и минимизировать лишние калории.

Опираться лишь на один аспект в подборе рыбы для правильного питания было бы неправильно, потому стоит обратить внимание на значения БЖУ и энергетическую ценность продукта, которые содержит нижеприведенная таблица.

Руководствуясь таблицей, можно выбрать наиболее подходящие сорта рыб, которые будут содержать минимум калорий, но максимум полезных веществ, положительно сказывающихся на здоровье всего организма.

Употребление рыбы при похудении

Употребление рыбы полезно как для обычного человека, так и для того, кто старается похудеть. Благодаря легко усвояемым белкам, минимальным показателям жира и отсутствию углеводов именно этот продукт становится идеальным вариантом для употребления во время диеты.

При систематическом употреблении рыбы можно получить положительные изменения в организме:

• снижение уровня холестерина, нормализация процессов свертывания крови оказывают благоприятное воздействие при анемии и положительно сказываются на работе сердца;
• предотвращается расщепление мышечных волокон, которое может наступить в процессе похудения;
• оптимизируется работа нервной системы;
• нормализуется работа щитовидных желез;
• оказываются противовоспалительные и противоопухолевые воздействия;
• ускоряются метаболические процессы, липолиз, что и приводит к похудению;
• увеличивается продолжительность жизни;
• укрепляется иммунная система.

Кроме исключительно полезных качеств и свойств, стоит сказать и о возможном вреде, который человек может получить, употребляя рыбу:

• при вылове рыбы в загрязненных водах есть риск отравления организма, так как мясо накапливает в себе все вредные вещества, которые были в воде;
• слишком частое употребление рыбы негативно сказывается на работе почек, надпочечников и яичников;
• очень высоким остается риск заражения гельминтами;
• возможность попадания в организм человека ртути;
• может способствовать возникновению аллергических реакций;
• при потреблении некачественной рыбы в большом количестве могут возникнуть онкологические заболевания.

Чтобы обойти негативные факторы влияния рыбы на организм человека, стоит кушать ее не более трех раз в неделю и обязательно придавать термической обработке. Стоит уделить внимание правильному выбору тушки, проверить ее свежесть и подобрать наиболее подходящий для конкретного случая сорт.

Для диеты лучше всего покупать нежирную рыбу, но, кроме этого, стоит определиться с разновидностью (морская или речная) и подобрать тушку по цвету. В морской рыбе есть большое количество йода, минеральные вещества и омега-3 и 6, что очень полезно для женского здоровья. Из минусов можно выделить цену и риск покупки несколько раз замороженной тушки, в которой остается совсем мало полезных веществ. Наиболее подходящими для диеты будут такие варианты, как:

• горбуша;
• зубатка;
• кета;
• лосось;
• минтай;
• хек и некоторые другие.

Если говорить о речной рыбе, то она более диетична: в ней меньше жира, а значит, и калорий, мясо усваивается более быстро, что предпочтительно для диеты. Из минусов можно отметить меньшее количество полезных веществ в составе, что уменьшает ее пользу для организма. Среди рекомендуемых сортов стоит выделить такие:

• карась;
• карп;
• судак;
• щука.

Что касается цветового разнообразия, то почти вся рыба имеет белое мясо, кроме красных сортов, которые во время диеты стоит употреблять с осторожностью, потому как они более калорийные. Для правильного похудения стоит знать, какой именно вариант рыбы стоит кушать. Итак, соленая рыба будет нарушать водно-солевой баланс в организме и задерживать жидкость, что будет мешать главной задаче диеты. Потребляя такой продукт, получится набрать лишние килограммы, а не избавиться от них. Кроме того, есть риск ухудшить состояние почек и печени ввиду большого количества соли в продукте.

Жареный вариант тоже стоит убрать из меню, потому как у него высокая канцерогенность и калорийность ввиду использования масла при жарке. Также не стоит кушать рыбные консервы, потому как в них добавляют много соли, специй, масла и консервантов, что способствует частичной утрате пищевой ценности и появлению негативных последствий в виде застоя жидкости в организме, которое приводит к отекам и повышению холестерина в крови. Кроме того, такие консервы намного калорийнее обычной свежей рыбы.

Для диетического питания лучше всего запекать рыбу, готовить на гриле или на пару, тушить или просто отваривать. Таким образом удается получить максимум полезных свойств при минимальных негативных последствиях. К рыбе стоит подбирать в качестве гарнира салат, кашу или бобовые, чтобы максимально насытить организм и дать ему все необходимые полезные вещества. Правильный рацион и количество пищи очень скоро дадут результат в виде красивой и подтянутой фигуры, а также хорошего самочувствия ввиду крепкого здоровья.

Рецепт рыбы для диеты смотрите ниже.

И в избытке незаменимые аминокислоты, также витамины D, E, A, микроэлементы: железо, кальций, магний, фосфор, селен, цинк. Белок, содержащийся в рыбе, значительно легче усваивается, чем мясной, потому что рыба содержит меньше соединительной ткани. Поэтому ее рекомендуют людям, страдающим заболеваниями желудка, и тем, у которых усвоение мяса затруднено.

В замороженном виде рыба может храниться в морозильной камере до полугода, при этом ее полезные свойства не теряются. Она идеальна для включения в рацион при похудении, потому что поправиться от жирной рыбы гораздо труднее, чем к примеру, от жирной свинины. Дело в том, что продукты моря богаты полиненасыщенными кислотами, которые в нашем организме не синтезируются самостоятельно, они поступают исключительно из продуктов питания и нужны клеткам ежедневно. Ниже мы приводим таблицу калорийности рыбы, поскольку для каждого вида она особенная.

Калорийности разных видов рыбы

Самая полезная рыба для похудения

Чем жирнее, тем больше в рыбе витаминов и полиненасыщенных кислот. Поэтому попробуем найти самую полезную рыбу, учитывая жирность разных видов:

Карп

Его мякоть суховата, однако, полезные микроэлементы все-равно есть. Употреблять его следует для правильного пищеварения, оздоровления кожи и укрепления нервной системы. Вареный карп содержит 125 калорий на 100 грамм.

Сельдь

Пищевой антидепрессант, поможет пережить затянувшуюся весну. Если вы будете ежедневно съедать по 2-3 кусочка слабосоленой селедки (можно и в виде бутерброда без масла), то обеспечите себе суточную норму витаминов, минералов, убережете сосуды от образования холестериновых бляшек. Также это отличная профилактика депрессии. Калорийность соленой сельди: 86 калорий на 100 грамм.

Скумбрия

Она лидер по жирности среди рыбы за счет полезных модификаций холестерина и ненасыщенных жирных кислот. также в скумбрии витаминов В, калия, кальция, фосфора больше, чем в других видах. Калорийность скумбрии вареной: 125 калорий на 100 грамм.

Выбираем рыбу правильно

Чтобы не ошибиться и не купить к столу несвежую и просроченную, учитывайте несколько факторов:

• жабры свежей рыбы должны быть красными;
• глаза — прозрачными, ясными, не мутными и не впалыми;
• нажмите пальцем на тушку: если вмятина быстро исчезла, буквально за секунду, то можете смело покупать такую.

Блюда из рыбы для похудения

Если вы хотите похудеть, то не отказывайтесь от такого ценного морепродукта. Главное — не используйте при приготовлении блюд жирные составляющие, например, не лейте много масла, а также не поджаривайте рыбу на сковороде. Отдайте предпочтение приготовлению на пару или запекайте в духовке и гриле. Можно положить щепотку соли, сушеную или свежую зелень: петрушку, укроп. Разнообразьте блюда ароматными травами: тимьяном, розмарином, а также специями: перцем или чесноком. Также для похудения будут полезны соевый соус к рыбе, свежие салаты, тушеные овощи.

Лучше употреблять рыбу на обед или ужин. Невысокая калорийность рыбы, а также овощей и зелени позволяет приготовить разнообразные блюда для диетического меню: филе рыбы на пару, запеченное в духовке филе, уха и филе под разными соусами.

Калорийность морепродуктов

Крабы, устрицы, креветки полезны все без исключения, поскольку в них собрана практически вся таблица Менделеева. Их уникальный состав признавался уже в античные времена: в трактатах того времени ученые находили свидетельства широкого использования морепродуктов для лечения болезней и в кулинарии. В составе морепродуктов 9 незаменимых аминокислот, которые позволяют поддерживать нужное количество белков в организме. Замечено, что люди, чей рацион во многом состоит и морепродуктов (к примеру, жители средиземноморья) болеют меньше и живут дольше.

Креветки

В Дальневосточном округе нашей страны зарегистрировано примерно 100 видов креветок, многие из которых можно встретить на прилавках магазинов на европейской территории РФ. Креветки отварные на 100 грамм в большом количестве содержат кислоты ненасыщенные (0,11 грамм), золу (2,54 грамм), жирные кислоты (0,20 грамм), полезные варианты холестерина (250 грамм), и воду. Имеют идеально сбалансированный состав минеральных компонентов, которые помогают нам укрепить ткани мышц и кости: кальций, фосфор, фтор, калий. В креветках также есть весь спектр витаминов В группы. Калорийность отварных креветок: 80-90 калорий на 100 грамм.

Таблица калорийность креветок

Крабы

Эти обитатели морей давно считаются диетологами самыми вкусными и полезными, поскольку в них содержится много биологически активных составляющих. А именно: в мясе краба 11-19% белка (этот процент меняется в зависимости от вида ракообразных), жиры (0,2-1,4%), гликоген, ряд аминокислот, витамин С, представители групп В, Е, в большом количестве йод, цинк. И конечно, все укрепляющие мышцы и кости витамины, которые свойственны и креветкам. Также крабы содержат медь, которая может придавать мясу чуть синеватый оттенок. Калорийность отварного мяса краба: 84 калории на 100 грамм.

Крабовые палочки

Отдельно следует упомянуть столь популярные крабовые палочки. Они производятся из рыбного белка сурими и, разумеется, никакого мяса крабов не содержат. Зато их состав изобилует разношерстными добавками, идентичными натуральным. Словом, о пользе говорить не приходится, а их калорийность 70-85 калорий на 100 грамм. Они содержат красители, усилитель вкуса, ароматизаторы и усилители аромата и вкуса. Обычно производители добросовестно указывают все добавки, большинство из которых пишется числовыми значениями с буквой Е. Обратите внимание: Е120, Е160, Е171, стабилизатор Е450 запрещены в странах Евросоюза, но к сожалению, в нашей стране их применение законом не ограничено. Из всех Е в РФ вредными признаны только Е 240, Е121 и Е 123, а остальные сильно аллергичные и вредные 69 вы вполне можете встретить в графе «состав» на таких вкусных и сочных крабовых палочках.

О пользе рыбы нам рассказывают еще с детского сада. Этот вкусный и питательный продукт знаком нам с самого раннего детства. Незаменимой стала рыба и при составлении диетического рациона, все худеющие знают о содержащихся в ней витаминах и полезных элементах, которые нормализуют работу щитовидной железы, головного мозга, сердца, укрепляют кости и зубы. Полезна рыба для худеющих еще и тем, что выводит из организма лишнюю воду.

В чем польза рыбы?

В рыбе напрочь отсутствуют углеводы, а вот необходимый для построения мышечной ткани белок присутствует в достаточном количестве. И усваивается он легче, чем белок, полученный из мясных продуктов. Богата рыба и ненасыщенными жирными кислотами, такими как омега-3 и омега-6. Эти жиры абсолютно безопасны для фигуры, а даже, наоборот, запускают обменные процессы в организме, повышают иммунитет, предотвращают первые признаки старения и препятствуют образованию раковых клеток.

Для того чтобы получить из рыбы максимальную пользу, следует определить тип приготовления, который в большей степени сохраняет все полезные элементы и витамины. Калорийность рыбы зависит от ее сорта и способа приготовления. Самыми безопасными для фигуры являются методы, при которых рабы готовится в собственном жире. Очевидно, что калорийность рыбы вареной может быть в разы ниже, чем жареной.

Морская или речная?

Морская раба наиболее питательна, а ее калорийность находится в пределах от 100 до 350 калорий на сто грамм, в зависимости от сорта рыбы. К такой рыбе относится форель, скумбрия, семга. Самая нежирная — камбала, минтай, хек и треска. Именно эти сорта диетологи рекомендуют употреблять худеющим. Предпочтение стоит отдавать именно морской рыбе, так как в ней содержится достаточное количество жирных кислот, которые необходимы для полноценного функционирования организма. Если рыбу употреблять на регулярной основе несколько раз в неделю, то значительно повышается самочувствие, настроение и тонус всего организма. Полезные элементы благоприятно влияют на здоровье сосудов, ногтей и волос.

Сколько калорий в отварной, тушеной, запеченной рыбе?

Самая полезная рыба та, которая отварена, приготовлена на пару, тушеная, либо запеченная. Именно эти способы приготовления позволяют сохранить максимальное количество полезных элементов и витаминов, сохранить все важные свойства рыбы. Кардинально меняется ситуация, если употреблять в пищу копченую или жареную рыбу. Пользы в таких продуктах практически никакой, а калорийность выше в несколько раз.

После приготовления, калорийность продуктов повышается, как минимум, на 20%, даже при диетических способах приготовления.

Возьмем к примеру горбушу, калорийность которой составляет 140 калорий на 100 грамм. После отваривания, запекания, тушения, приготовления в духовке калорийность рыбы возрастает до 170-190 калорий, в зависимости от того, какой метод готовки был использован и какие сопровождающие приправы были добавлены. А после жарки калорийность горбуши может достигать 250 калорий на 100 грамм. В любом случае, даже жареная рабы по калорийности ниже самого нежирного мяса.

Красная рыба, например, сырой лосось имеет пищевую ценность равную 143 калориям, а калорийность запеченной рыбы — всего 163 калории.

Если приготовленная на пару рыба уже не вызывает никакого желания съесть ее, можно начать выпекать рыбу, используя фольгу и обходя стороной масло. Фольга поможет сохранить все полезные свойства, а отсутствие масла избавит от ненужных калорий.

Выбор и хранение рыбы — первостепенный этап, который позволит получить максимальную пользу от продукта. При выборе рыбы обращайте внимание на запах и твердость продукта. Готовить рыбу лучше сразу же после покупки, пока она свежая, ведь она хранится гораздо меньше по времени, чем мясо. Если хочется оставить рыбку на потом — лучше всего ее заморозить, а не просто хранить в холодильнике. Как минимум, она потеряет все полезные свойства, как максимум — испортится.

Сколько калорий в жареной рыбе?

Если все-таки был выбран такой способ готовки, как жарка, то лучше делать это без масла, либо с минимальным его добавлением. Для того чтобы выбрать правильный способ приготовления, следует опираться на сорт рыбы. Например, жирную рыбу принято запекать или жарить в собственном соку. Она не требует добавления масла и даже обжаривание не добавит лишних калорий, главное — заранее позаботиться о противопригарной сковороде, чтобы та не потеряла свою сочность. Нежирную рыбу следует варить или готовить на пару, в исключительных случаях — жарить с маслом. Калорийность жареной рыбы в масле, например, камбалы — 223 калории на 100 грамм.

Для тех, кто считает калории и следит за фигурой — жаренная в масле рыба под запретом.

Как долго готовится рыба?

Не забывайте о том, что рыба готовится достаточно быстро. Для того чтобы отварить скумбрию, понадобится всего 10 минут. Поэтому следует тщательно следить за блюдом в процессе готовки, чтобы не пережарить или не перетушить ее. Рыба отлично сочетается с такими приправами и специями, как укроп, петрушка, базилик, тимьян, паприка. Самая диетическая рыба — форель, калорийность рыбы на 100 грамм составляет всего 90 калорий. Употреблять такую рыбу можно хоть каждый день, а вот с сортами пожирнее стоит быть аккуратным и не злоупотреблять. Помощниками в борьбе за хорошую фигуру станут такие сорта рыбы, как хек, окунь, минтай, навага. Их калорийность также не превышает 100 ккал. Из рыбы можно готовить абсолютно разнообразные блюда — котлеты, запеканки и даже рыбное суфле.

Рыба — помощница в борьбе за тонкую талию

Правильный выбор рыбы и грамотное приготовление не только поможет бороться с избыточным весом, но и держать организм в тонусе, улучшая общее состояние здоровья. Не зря рыбу заставляют кушать даже самых маленьких детей. Такая рыба, как скумбрия, весьма самодостаточна и не требует никаких сопровождающих продуктов. Ее можно даже не солить!

Полезные свойства некоторых жиров у рыбы с высокой калорийностью

Однако польза заключается не только в низкокалорийной рыбе. Например, всеми любимая красная рыба, несмотря на высокую калорийность, богата полинасыщенными жирными кислотами омега-3, которые очень полезны для организма. Жиры уменьшают уровень холестерина, выполняют защитную функцию, укрепляют сосуды, минимизируют риск инфарктов и инсультов, предотвращают выработку раковых клеток и даже омолаживают. Красную рыбу рекомендуется есть во время сложной работы или экзаменов, так как ее свойства положительно сказываются на мозговой деятельности. Калорийность красной рыбы примерно 200 калорий на 100 грамм.

Для поддержания здоровья, рекомендуется употреблять 100-120 грамм жирной рыбы несколько раз в неделю. Главное, забыть о копченой и вяленой рыбе, так как она наносит не только вред фигуре, но и здоровью. Польза рыбы сохраняется только при правильном приготовлении. Такими же ценными свойствами обладают почти все морепродукты, которые также являются отличным источником йода, кальция и железа. Калорийность рыбы настолько низка, что позволяет причислить этот продукт к перечню диетических.

Его прародителем является сазан – довольно крупный речной обитатель. Калорийность 100 г его мяса составляет 97 ккал. Карп в этом смысле значительно превышает показатели «предка». В 100 г живой рыбы содержится 112 килокалорий. Что довольно немного. Пищевая ценность карпа в жареном, вареном и печеном виде – соответственно 196, 102 и 124 ккал.

Калорийность приготовленной рыбы

Как известно, регулярное употребление мяса карпа положительно отражается на состоянии волос и ногтей, красоте кожи и общем самочувствии человека. Употребление в пищу обжаренного в мучной панировке и запеченного карпа способствует понижению сахара в крови, благотворно влияет на работу пищеварительной и нервной систем.

Кроме того, регулярное приготовление этой рыбы на обед или ужин улучшает состав крови, благотворно влияет на функционирование щитовидной железы и качество обмена веществ.

Поджаренный карп – как, впрочем, свежий и запеченный – является вместилищем витаминов A, C, E, P, B и большого количества минеральных веществ – железа, йода, калия, кальция, кобальта и других микроэлементов.

Калорийность жареного карпа на 100 грамм достигает показателя в 200 ккал.

Рыба, запеченная в духовом шкафу, не может похвастаться такой питательностью, как жареная. Поэтому ее выбирают люди, которым противопоказано чрезмерное увлечение мясными изделиями.

Хоть карп и считается сытной рыбой, повышающей уровень холестерина, но нельзя забывать, что его мясо ценится гораздо больше, чем свинина, курица или говядина.

Важно точно знать, сколько калорий в запеченном зеркальном карпе. Этот показатель значительно ниже, чем в пожаренном и находится в пределах 122 единиц. В диетической кулинарии, приготовленный на пару или запеченный на решетке, широко карп задействован в меню для лечебного питания и проведения разгрузочных дней. Приготовленная вышеуказанным образом рыба очень полезна в сочетании с базиликом, паприкой, помидорами, луком, петрушкой и многими другими пряностями.

Калорийность в блюдах

Мякоть этой рыбы полна витаминов, минералов и химических элементов, благотворно влияющих на внутреннее и внешнее здоровье человека. Употребление ее с овощами особенно рекомендовано страдающим от нарушений работы спинного и головного мозга. Не менее благотворно блюда влияют на состояние слизистых оболочек.

Калорийность карпа в разных рецептах (ккал):

• с майонезом ≈ 125;
• в ухе ≈ 44;
• в мультиварке ≈ 101;
• с луком ≈ 100;
• в виде консервов ≈ 139;
• на овощной подушке в духовке ≈ 120;
• калорийность жареного карпа в муке ≈ 236;
• замаринованный со специями ≈ 139;
• со сметаной ≈ 128;
• фаршированный грибами ≈ 183;
• икра ≈ 200;
• на пару ≈ 110;
• по-корейски ≈ 112;
• карпаччо ≈ 102;
• в чесночном соусе ≈ 180;
• тушенный с помидорами ≈ 129;
• копченый на щепах ≈ 193;
• вяленый ≈ 187;
• калорийность карпа, запеченного в духовке в фольге ≈ 125.

Мясо этой рыбы, как и карася, кроме всего прочего, — источник антиоксидантов – веществ, «отвечающих» за молодость клеток и их защиту от химических реакций, возникающих в результате загрязнения окружающей среды. Как известно, еще одно немаловажное свойство антиоксидантов заключается в способности оградить человеческий организм от влияния свободных радикалов.

Выпотрошенные карповые тушки не испортятся в течение 2–3 месяцев, если хранить их в морозильной камере, предварительно поместив в стеклянную посудину и обернув пищевой пленкой.

Варианты приготовления карпа можно найти в видео:

Рыба – не только вкусный и питательный продукт, знакомый нам с детства. Это еще и очень полезный диетический продукт. В составе рыбы содержится очень много витаминов и микроэлементов, в том числе йод, который необходим для работы щитовидной железы, фосфор, который улучшает работу головного мозга, калий, укрепляющий сердце, кальций и фтор, укрепляющие костную ткань и зубную эмаль. Благодаря употреблению рыбы из организма выводится лишняя соль, а значит, начинает выходить удерживаемая солью жидкость и исчезают отеки.

Рыба не содержит углеводов, основной источник калорийности рыбы – это белок, который усваивается намного лучше, чем белок из мяса животных . Также в рыбе присутствуют жиры. Но это не вредные насыщенные жиры, которые организму сложно перерабатывать и он предпочитает поместить их в жировую ткань. В мясе рыбы содержатся ненасыщенные жирные кислоты, в том числе полезные для человека омега-3 и омега-6 кислоты. Они нормализуют обмен веществ, повышают сопротивляемость организма различным болезням, улучшают работу нервной системы, благоприятно сказываются на внешности и на мыслительной деятельности, а также замедляют старение и препятствуют образованию раковых клеток. Больше всего их, естественно, в жирной рыбе – сельди, омуле, соме.

Калорийность рыбы жирных сортов, конечно, довольно высокая, но при отсутствии проблем с лишним весом не стоит бояться ее употреблять в пищу. Рыбий жир содержит жирорастворимые витамины A, E и D, которые необходимы для нормального развития и здоровья человека, поэтому пренебрегать жирной рыбой не стоит. А вот людям, страдающим ожирением, есть жирную и обладающую высокой калорийностью рыбу не рекомендуется . Во время диеты также лучше выбрать рыбу с невысоким содержанием калорий.

Употребление рыбы положительно сказывается на активности головного мозга, внимании, памяти, а также психоэмоциональном состоянии человека. Содержащиеся в ней витамины группы В и фосфор улучшают работу мозга и нервной системы, снижают утомляемость, нормализуют сон и способствуют хорошему настроению и бодрости.

Рыба содержит вещества, необходимые для нормального обмена веществ, – это названные выше жирные кислоты и витамины группы В, а также магний, натрий и другие.

В мясе рыбы содержится L-карнитин, который в сочетании с небольшой калорийностью рыбы делает ее натуральным продуктом-жиросжигателем . Этот белок облегчает расщепление жиров и повышает физическую выносливость и умственную работоспособность, он положительно влияет на эффективность спортивных тренировок и способствует похудению во время занятий спортом.

Мясо рыбы рекомендуют включать в рацион во время диет для снижения веса – благодаря отсутствию в ее составе углеводов, высокой питательной ценности, способности надолго утолять аппетит и низкой калорийности рыба нежирных и среднежирных сортов является ценным диетическим продуктом. Недаром те народы, которые живут в регионах, для которых рыбный промысел является одним из основных, а также жители приморских городов отличаются более крепким здоровьем, высокой продолжительностью жизни, до самой глубокой старости сохраняют бодрость духа и ясность ума и реже страдают от ожирения, сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Калорийность рыбы нежирных сортов не превышает 90-100 ккал на 100 г , самые жирные сорта могут содержать до 250 ккал. Так, калорийность хека составляет 95 ккал на 100 г, калорийность судака – 97 ккал на 100 г, калорийность пангасиуса (филе) – 103,4 ккал на 100 г, калорийность морского языка – 88 ккал на 100 г. В треске содержится всего 78 ккал на 100 г, в сельди –160 ккал на 100 г. К низкокалорийным видам рыбы относятся навага, путассу, щука, минтай, камбала. А вот карп, скумбрия, тунец, форель, лосось – это жирные сорта рыбы, обладающие высокой калорийностью.

Калорийность рыбы жареной

По калорийности рыба жареная превосходит отварную или запеченную. Виной тому масло, на котором мы жарим пищу. В среднем калорийность рыбы жареной равна 170-200 ккал, а калорийность рыбы, жареной в кляре, составляет не менее 220 ккал на 100 г. Калорийность хека жареного равна 105 ккал на 100 г, калорийность пангасиуса – 199 ккал на 100 г, а калорийность судака – около 130 ккал на 100 г. Для сравнения: калорийность судака, приготовленного без масла на гриле, составляет всего 87 ккал на 100 г. Калорийность морского языка, жареного в масле, – 134 ккал на 100 г , а калорийность морского языка, жареного в кляре, – 337 ккал на 100 г.

Высокая калорийность рыбы жареной является причиной, по которой таким образом приготовленную рыбу не рекомендуют употреблять в пищу людям, имеющим проблемы с лишним весом. Также ее нежелательно употреблять людям с острыми или хроническими заболеваниями ЖКТ, так как она раздражает слизистую желудка и кишечника и ухудшает всасываемость питательных веществ в пищеварительном тракте.

Калорийность рыбы запеченной

Во время диет вместо того, чтобы жарить рыбу, рекомендуется варить или запекать ее. Если отварная рыба не всякому по вкусу, то запеченную большинство людей ест с удовольствием. При запекании к рыбе можно добавлять овощи, картофель и другие продукты. Калорийность рыбы нежирных или среднежирных сортов, запеченной в духовке с овощами и картофелем под соусом из сметаны и яиц, в среднем составляет около 93 ккал на 100 г.

Калорийность хека, запеченного в духовке или на гриле в фольге, составляет 86,5 ккал на 100 г . Калорийность хека, запеченного с овощами, и того меньше – всего 49 ккал на 100 г. Калорийность судака, запеченного с овощами без масла, составляет 46 ккал на 100 г, а калорийность судака, который запечен в фольге, – 100 ккал на 100 г. Калорийность пангасиуса, запеченного в духовке, – 89 ккал на 100 г.

Как снизить калорийность рыбы в блюдах

Чтобы калорийность рыбы в готовых блюдах была ниже, не используйте масло во время готовки. В рыбные блюда добавляйте овощи – они содержат мало калорий, обладая при этом высокой сытностью. Не используйте панировку. Например, рыба под маринадом – известное всем с детства блюдо, в оригинальном рецепте обладает калорийностью около 140 ккал на 100 г. Снизить ее достаточно просто. Откажитесь от использования масла, используйте сковороду с антипригарным покрытием. Также не используйте мучную панировку и томатную пасту – отсутствие панировки не скажется плохо на вкусе готового блюда, а высококалорийную томатную пасту можно заменить мелко порубленным помидором, в который вы раздавите зубчик чеснока и выдавите дольку лимона. Так вы сможете снизить калорийность рыбы под маринадом до 77 ккал на 100 г.

калорий в 100 г маринованной рыбы (севиче) и пищевая ценность

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

калорий в 100 г маринованной рыбы (севиче) и пищевая ценность

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Как выглядят 100 калорий?

Энергия в течение дня

В рамках здорового сбалансированного питания женщинам необходимо в среднем 8 400 кДж в день (2 000 ккал), а мужчинам — в среднем 10 500 кДж в день (2,500 ккал).

Примерное руководство по распределению вашей потребности в энергии в течение дня:

• завтрак: 20% (пятая часть вашей калорийности)
• обед: 30% (около трети вашей калорийности)
• ужин: 30% (около трети вашей калорийности)
• напитки и закуски: 20% (пятая часть вашей калорийности)

Как видите, любые напитки или закуски, которые у вас есть, засчитываются в ваш дневной запас энергии.

Если вы едите больше на завтрак, обед или ужин, возможно, вам придется отказаться от перекуса в течение дня, чтобы не сбиться с пути.

Сравнение значений энергии: наглядное пособие

В этом справочнике показаны энергетические ценности 10 различных продуктов. Это поможет вам представить себе, как выглядят 100 ккал (420 кДж), и управлять количеством потребляемых калорий.

Это количество, 100 ккал, составляет всего 5% от дневной нормы потребления женщины (4% для мужчин), но это быстро складывается при добавлении ингредиентов во время готовки или когда мы перекусываем.

Продукты с высоким содержанием жиров содержат больше энергии, потому что жир содержит более чем в два раза больше калорий на грамм по сравнению с белками и углеводами.

Продукты, содержащие в основном воду, например овощи, содержат еще меньше.

Это руководство показывает, как быстро могут накапливаться калории в определенных продуктах питания.

На некоторых фотографиях есть предметы домашнего обихода, например пачки карточек, чтобы лучше проиллюстрировать размер.

Масло, майонез и сливочное масло калорий

Все виды жиров высококалорийны. Грамм жира дает 9 ккал по сравнению с 4 ккал углеводов и белков.

Масло и сливочное масло — это почти чистый жир, поэтому 420 кДж / 100 ккал составляет:

• чуть больше 1 столовой ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка майонеза без горки
• чуть меньше 1 столовой ложки сливочного масла (толстый намаз сливочного масла на хлеб)

Сыр

Большинство сыров содержат много жира, поэтому 420 кДж / 100 ккал — это чуть меньше 30 г куска сыра чеддер размером со спичечный коробок.

калорий в сахаре

Количество калорий в сахаре может увеличиться, если не использовать его экономно, особенно для людей, которые пьют чай или кофе с сахаром в течение дня. Четыре чайные ложки сахара с горкой — это 420 кДж / 100 ккал.

Узнайте, как сахар влияет на ваше здоровье

Печенье

Много печенья с высоким содержанием жира и сахара и низким содержанием питательных веществ, поэтому 2 имбирно-ореховых печенья в сумме дают 420 кДж / 100 ккал.

Другое печенье может быть более калорийным, например, покрытое шоколадом или начиненное шоколадом.

Чипсы

Чипсы, которые часто содержат много жира и соли, могут быстро добавить до 420 кДж / 100 ккал.

Например, туба чипсов 190 г, показанная на этом рисунке, содержит почти 1000 калорий, поэтому всего 10% тубы (9 чипсов) равняется 420 кДж / 100 ккал.

Мясо и рыба калорий

От того, какое мясо вы едите, зависит количество потребляемой вами энергии.

Например, так выглядят 100 ккал стейка:

С другой стороны, индейка и рыба содержат мало жира и меньше энергии, поэтому 420 кДж / 100 ккал — это примерно 3 ломтика индейки или несколько ложек простых больших креветок.

Калорийность в сухофруктах

За 420 кДж / 100 ккал вы получите чуть больше 30 г изюма.

Порция сушеных фруктов 30 г считается одной из ваших 5 порций в день, тогда как порция свежих фруктов 80 г, таких как виноград или вишня, считается одной из ваших 5 порций в день.

Свежие фрукты

Для 420 кДж / 100 ккал вы можете использовать любое из следующего:

• яблоко большое
• банан
• 1,5 грейпфрута

Все они засчитываются в ваши 5 дней, в которые должны входить разнообразные фрукты и овощи.

Калорий в овощах

Овощи, как правило, низкокалорийны, но при этом содержат дополнительные преимущества клетчатки, витаминов и минералов.

Чтобы проиллюстрировать это, 420 кДж / 100 ккал равно:

• 3 целых огурца
• 2 головки салата
• 3 моркови весом около 120 г каждая

калорий в маринованной рыбе (севиче)

На 100 грамм маринованной рыбы (севиче) приходится 62 калории (что эквивалентно 259 кДж).Информацию о белке, жирах, сахаре и других питательных веществах см. На панели «Факты о питании» ниже. Вы можете переместить ползунок, чтобы изменить количество продуктов.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ:

Пищевая ценность

Количество на выбранный вес

• Всего жиров (г) 1
• Насыщенные жиры (г) 0
• килоджоулей 259
• Натрий (мг) 158
• Спирт (г) 0
• Холестерин (мг) 18
• Всего углеводов (г) 4
• Пищевые волокна (г) 1
• Сахар (г) 1
• Белок (г) 10

Об этом продукте

Эта информация о питании предназначена для маринованной рыбы (севиче).Вы искали набор для приготовления тайской кухни Marion’s Kitchen Pad, тайский набор Marions Kitchen Pad Thai, приготовленный в соответствии с инструкциями на упаковке, или набор для приготовления блюд Marion’s Kitchen San Choy Bow Cooking Kit? Вы можете легко искать различные продукты с помощью окна поиска calcount.

Информация о калориях, килоджоулях и прочей пищевой ценности маринованной рыбы (севиче) взята из данных, опубликованных Министерством сельского хозяйства США. Приведены начальные значения для 100 граммов, но вы можете увидеть данные для разных количеств, переместив ползунок, расположенный над панелью Nutrition Facts.

Углеводы в маринованной рыбе (Севиче)

В 100 граммах маринованной рыбы (Севиче) содержится 3,58 грамма углеводов.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Вот некоторые часто задаваемые вопросы, связанные с этим продуктом:

Сколько калорий в маринованной рыбе (севиче)?

Маринованная рыба (Севиче) содержит 62 калории на 100 грамм.

Сколько протеина в маринованной рыбе (севиче)?

На 100 грамм маринованной рыбы (севиче) приходится 10 граммов протеина.

Сколько жира в маринованной рыбе (севиче)?

В маринованной рыбе (Севиче) 1 грамм жира на 100 грамм.

calcount Заявление об отказе от ответственности

Вы только что просмотрели информацию о питании маринованной рыбы (Ceviche), спасибо за выбор calcount! Команда calcount делает все возможное, чтобы обеспечить точность всей информации, опубликованной на веб-сайте Calorie Counter Australia. Однако мы не гарантируем, что вся опубликованная информация является точной и полной.Не забудьте проконсультироваться со своим врачом, прежде чем предпринимать какие-либо действия в отношении всего, что вы читаете на этом сайте. Наша информация включает в себя авторские права, товарные знаки и другую интеллектуальную собственность, такую ​​как фирменные наименования и описания, которые принадлежат соответствующим владельцам указанной собственности.

8 питательная ценность поленты

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Полента — это приготовленная кукурузная мука, которую можно есть как гарнир или использовать в различных рецептах, от хлеба до десертов. Это универсальный продукт, который можно подавать как холодным, так и теплым.

Полента — это здоровая пища с несколькими полезными свойствами. В этой статье мы рассмотрим восемь полезных свойств поленты, а также то, как ее использовать.

Традиционно полента ассоциировалась с Италией и использовалась в различных блюдах этой страны.

Теперь, однако, его также обычно едят во многих частях мира, в том числе в других странах Европы и США.

Поленту обычно делают из желтой кукурузы. Кукуруза крупно перемалывается в кукурузную муку, чтобы получилась полента. При более мелком помоле полента получается мягкой, а при крупном помоле — твердой.

После измельчения кукурузную муку отваривают в воде, молоке или бульоне. Обычно соотношение для приготовления поленты составляет 4 стакана жидкости на 1 стакан кукурузной муки. В приготовлении имеет консистенцию густой каши.

Традиционный метод приготовления поленты заключается в ее перемешивании в кастрюле в течение 40–50 минут, что может занять много времени. Для тех, кто ищет что-то попроще, полента также продается в вариантах быстрого приготовления или быстрого приготовления.

Полента быстрого приготовления предварительно подвергается тепловой обработке и сушке перед продажей, поэтому на ее приготовление уходит от 5 до 10 минут.

Полностью приготовленную поленту также можно приобрести в продуктовых магазинах. Обычно он продается в трубчатых упаковках. Поскольку он имеет тенденцию быть твердым, его можно нарезать ломтиками, а затем обжарить или запечь.

Полента содержит углеводы и белок.

30-граммовая столовая ложка полентной муки содержит:

• 24 г углеводов
• 2 г белка
• 1 г клетчатки
• 0,6 мг железа

Некоторые разновидности поленты обогащены минералами и витаминами. для увеличения пищевой ценности. Приготовление поленты на молоке вместо воды может добавить ценные питательные вещества.

В целом полента является хорошим выбором продуктов благодаря следующим преимуществам:

1.Источник клетчатки и белка

Полента содержит как белок, так и клетчатку, чтобы помочь человеку почувствовать себя сытым. Клетчатка также рекомендуется для правильного функционирования пищеварительной системы, для питания здоровых кишечных бактерий и предотвращения запоров.

2. Полента не содержит глютена

Для людей, которые ищут блюда без глютена, полента — хороший вариант. Многие источники клетчатки, такие как пшеница, кускус и рожь, содержат глютен.

Поленту обычно безопасно употреблять в пищу людям с глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену.Но люди должны проверить список ингредиентов на наличие других добавок.

3. Богат сложными углеводами

Полента — отличный источник сложных углеводов.

Простые углеводы быстро расщепляются и могут вызвать резкий скачок уровня сахара в крови. Часто простые углеводы также не содержат большого количества питательных веществ. Пирожные, печенье и белый хлеб — примеры простых углеводов.

Сложные углеводы в поленте расщепляются медленно, а это значит, что они дольше перевариваются. Это медленное высвобождение может поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

4. Содержит витамин А

Хотя полента не содержит большого количества витаминов и минералов, она все же содержит некоторое количество витамина А.

По данным Национального института здоровья, витамин А необходим для правильного функционирования почек. легкие и сердце.

5. Источник каротиноидов

Полента содержит молотую кукурузу, которая является хорошим источником каротиноидов.

Считается, что каротиноиды снижают риск некоторых заболеваний, таких как некоторые типы глазных заболеваний и некоторые виды рака.

6. Низкое содержание жира

Полента от природы содержит мало жира, и ее можно есть как часть здоровой для сердца диеты.

Человек, желающий снизить потребление насыщенных жиров, должен готовить поленту на воде, растительном молоке или бульоне вместо молочного молока и избегать добавления сыра или масла.

7. Содержит необходимые минералы

Железо, магний и цинк — все необходимые минералы.Хотя полента не содержит большого количества этих минералов, они все же учитываются при здоровом питании.

8. Низкокалорийность

Полента низкокалорийна, как и другие цельнозерновые продукты, приготовленные в жидкости. Он обеспечивает около 70 калорий на 100 грамм (г) приготовленной порции.

Питательные цельные продукты с низким содержанием калорий, такие как полента, могут быть хорошим выбором для людей, желающих похудеть или поддержать вес.

Полента обладает мягким кукурузным вкусом, что делает ее хорошей основой для добавления трав, овощей или сыра. Его можно использовать как гарнир и есть вместе с рыбой или другим мясом.

Хотя полента при приготовлении имеет консистенцию каши, она может быть достаточно твердой, чтобы ее можно было нарезать в охлажденном виде. Ломтики можно ставить на гриль или в духовку с различными начинками, в том числе с сыром или соусами.

Сырую поленту также можно использовать при выпечке тортов и хлеба вместо части муки в определенных рецептах.Использование поленты в рецептах выпечки может повысить пищевую ценность и придать ему влажную консистенцию.

Рецепты

Поленту можно есть во время бранча или как гарнир, например, с капустой, грибами и томатным соте. Или его можно использовать вместо теста для пиццы в сковороде для пиццы «Маргарита полента».

Чтобы приготовить простую кремообразную основу из поленты, которую можно есть отдельно или в других блюдах, человек может следовать приведенному здесь рецепту.

Для получения богатого и сытного основного блюда можно использовать поленту для приготовления этой лазаньи с соусом песто.

Полента — это здоровая альтернатива другим гарнирам, таким как картофель, макароны и рис. Поскольку он не имеет сильного вкуса, его можно добавлять в самые разные продукты.

Чтобы получить наиболее питательную поленту, человеку следует подумать о покупке кукурузной муки, измельченной на камнях. Процесс измельчения камня позволяет сохранить больше питательных веществ.

Люди, страдающие целиакией, чувствительностью к глютену или соблюдающие элиминационную диету, могут найти поленту как хорошую замену блюдам из пшеницы.Иногда его также можно использовать в качестве заменителя пшеничной муки при выпечке.

калорий в 100 г маринованной рыбы (севиче) и пищевая ценность

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

12 рыб с наибольшим количеством белка

По какой-то причине вы, вероятно, едите недостаточно рыбы.В частности, американцы съедают жалкие 15 фунтов рыбы и моллюсков в год. Для сравнения, по данным Национального куриного совета, они потребляют целых 91 фунт курицы в год.

Ага, послушайте, в курице нет ничего плохого, кроме того, что курица действительно очень скучная. Нанесите всю приправу с лимонным перцем на то, что вы хотите, но вы всегда будете смотреть на эту куриную грудку на гриле как на еду, которую можно съесть, а не как на еду. почему вы должны есть больше рыбы.У рыбы есть аромат. И он также несет множество других полезных питательных веществ, таких как жирные кислоты омега-3, которые могут помочь спасти ваше сердце. (Тебе ведь нравится твое сердце, не так ли?). В нем также есть витамин D, который может поддерживать вашу иммунную систему.

А в рыбе есть белок — иногда много белка, в зависимости от рыбы. Иногда белка БОЛЬШЕ, чем в курице.

В этом списке содержится рыба с самым высоким содержанием белка, согласно базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США. Делайте покупки, готовьте и ешьте соответственно.

Не требуется приправы с лимонным перцем.

Желтохвост

Getty Images

В одном филе этой слегка жирной рыбы весом четыре унции содержится 34 грамма белка, что дает 212 калорий. Как это по сравнению с куриной грудкой? В таком же количестве (4 унции) содержится 26 граммов белка и 110 калорий. Конечно, вы экономите около 100 калорий, но вкус желтохвоста потрясающий. Обжарьте его, посыпьте слоистой морской солью и свежевыжатым лимонным соком, если не верите Men’s Health .Отличный заказ суши-бара тоже.

Тунец (светлый, консервированный в масле)

Ага, тунец! Четыре унции содержат 33 грамма белка и 225 калорий. И не впадайте в панику из-за ртути в тунце. FDA недавно опубликовало следующее заявление: «Пять из наиболее часто употребляемых рыб с низким содержанием ртути — это креветки, консервированный светлый тунец, лосось, минтай и сом».

Анчоусы (консервированные в масле)

Таким образом, четыре унции содержат 52 грамма белка, а это 378.ЭТО СКАЗАНО, вы определенно не будете есть четыре унции, если вы не хотите отказаться от свидания или чего-то в этом роде. Но анчоусы очень богаты двумя вещами: омега-3 и вкусом. Вы можете положить их в пиццу, но они еще лучше в соусе для пасты, где они усиливают вкус всего остального, а не подавляют блюдо. Смешайте два филе анчоусов в следующем домашнем соусе, когда будете добавлять чеснок и лук.

Лосось кижуча

В этой низкокалорийной дикой рыбе с высоким содержанием омега-3 содержится 31 грамм белка, всего 209 калорий.Его вкус очень свежий и почти сладкий, поэтому не делайте ничего, чтобы его испортить. Он отлично готовится прямо на гриле с лимонным соком, солью и небольшим количеством нарезанного укропа.

Форель

Рыболовам это нравится; не всегда есть в прилавках для рыбы. Но когда вы видите форель (или ловите ее), смакуйте ее. Мякоть в высшей степени нежная и хорошо переносится курильщиком. В филе весом 4 унции будет 30 граммов белка, а всего 215 калорий.

Snapper

Вы можете увидеть красного луциана в своем продуктовом магазине, но все его разновидности имеют одинаковый профиль питания: 30 граммов белка и 145 калорий на каждые четыре унции.Это рыба с более плотным мясом, поэтому ее можно приготовить на гриле, а ее насыщенный вкус хорошо сочетается с соусами на основе масел и трав.

Тилапия

Getty Images

Недостаток вкуса тилапии компенсируется удивительным соотношением белков и калорий. В одном филе вы найдете 23 грамма белка всего на 111 калорий. В отделе вкуса попробуйте замариновать эту рыбу, а затем приготовить ее на горячей чугунной сковороде. Когда он слоеный, он идеален для тако с рыбой.

Bluefish

Не путать с синим плавником тунца, сырой bluefish скорее светло-фиолетовый, чем темно-красный. Готовьте мясную мякоть, она становится белой и шелушащейся. Вы могли его коптить, но он также отлично подходит для быстрого приготовления. Четыре унции содержат 29 граммов белка и 180 калорий.

Поллок

Не художник-абстракционист. Член семейства тресковых. Это ненадежно. У него нейтральный вкус, хотя его часто можно найти в рыбных палочках. Но это также рыба быстрого приготовления, которая хорошо сочетается с буррито.При 28 граммах белка и 134 граммах на четыре унции, это отличный питательный выбор.

Grouper

Эта рыба не скоро займет первое место на конкурсе красоты, но с 28 граммами белка и 134 калориями на порцию в четыре унции, она является победителем в питании. Попробуйте его обжарить с черными специями или приправой каджун.

Сардины (консервированные в масле)

Хватит отворачиваться от этой рыбы, богатой омега-3. Приняв порцию в четыре унции, вы получите 28 граммов белка, что дает 236 калорий.Закажите немного трискуитов и назовите это закуской.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.

Рецепт 1: куриные бедра в соусе (пошаговые фото)

Это блюдо – настоящее удовольствие от классно приготовленной, очень вкусной еды. Готовим несложно и недолго.

• 6 куриных бедрышек по 180-200 г
• 2 средние луковицы
• 2 средних помидора
• 1,5-2 ст. ложки томатной пасты
• 1-1,5 ч. ложки сахара
• 3-4 ст. ложки сметаны
• 0,5 ч. ложки карри
• 0,5 ч. ложки куркумы
• 1 ч. ложка паприки
• 1 ч. ложка молотого кориандра
• 0,5 ч. ложки орегано
• 1,5 ч. ложки соли
• молотый перец
• 2-3 щепотки молотого имбиря
• 0,5 ч. ложки молотого чеснока
• 4-5 ст. ложек растительного масла

Сейчас бедрышки обычно продаются с куском хребта, который лучше сразу срезать – мяса на нем нет, только кость. После чего бедрышки промываем, обсушиваем. Приправляем перцем.

Шинкуем лук, пока масло разогревается в просторной сковороде на среднем огне, пассеруем, помешивая, 5-6 минут.

Во второй сковороде перекаливаем масло на огне немного больше среднего, раскладываем бедрышки, жарим одну и  вторую стороны по 6-7 минут, до румяных корочек.

Пока они жарятся, соединяем специи: карри, куркума, паприка и кориандр, орегано, имбирь и чеснок, растираем все вместе в ступке пестиком. Если у нас чеснок и имбирь свежие – измельчаем их.

Все эти специи отправляем к луку, добавляем нарезанные мелко помидоры, сметану, соль по вкусу, томатную пасту и сахар.

Тщательно перемешиваем соус и тушим 4-5 минут.

Заливаем соусом обжаренные бедрышки, если его мало – вливаем немного кипятка. Доводим до кипения.

Снижаем до малого огонь конфорки и под крышкой тушим курицу до полной готовности и мягкости, в зависимости от качества обжарки — от 10 минут до 20-25.

Рецепт 2: филе куриных бедер в сливочном соусе

Если вы хотите порадовать своих близких вкусным и праздничным блюдом, тогда это оно, а также его можно подать гостям. Нежное и сочное мясо куриного бедра в сливочно — луковом соусе. Это очень вкусно!

• Бедро куриное 4 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Сливки 10% 400 г
• Вода 100 мл
• Мука 1 ст. л.
• Грибы сушеные 2 ст. л.++
• Соль по вкусу

Нам понадобятся куриные бёдра, моем их вытираем бумажным полотенцем.

Разрезаем бедро вдоль и удаляем косточки. снимаем кожу.

Оставляем филе, нарезаем его на небольшие кусочки.

Лук нарезаем четверть кольцами.

мясо обжариваем до слегка золотистой корочки.

Посыпаем луком и жарим ещё минуты две.

Летом я всегда сушу грибы и перемелевая их. Для соуса перемешиваем муку с перемолотыми грибами.

В соус добавляем воду и сливки. Муку с грибами также вводим в соус. Перемешиваем.На поверхность всплываю мелкие частички гоибов Их потребуется ещё проварить.

Огонь убавляем до маленького и тушим грибы с мясом минут 25. Блюдо готово!

Очень вкусно подавать с картофельным пюре, но также прекрасно сочетается с макаронами, крупами. Приятного аппетита!

Рецепт 3: куриные бедра в соевом соусе с медом и специями

Куриное мясо – это тот продукт, из которого мы часто готовим различные блюда. Да и в этом нет ничего удивительного, вкусное, доступное и готовится быстро.

Из курицы можно приготовить абсолютно любое блюдо, но нашей семье полюбилось именно запечённое мясо в различных исполнениях. Этот рецепт не исключение, если хотите чего-то простого в приготовлении, но при этом с необычным и ярким вкусом, то этот рецепт точно для вас!

• Кориандр сухой 1 ч. л.
• Куриное бедро 900 г
• Мёд 1.5 ст. л.
• Перец чёрный молотый 1 ч. л.
• Соус соевый 50 мл
• Чеснок 6 зубчик

В глубокую посуду выкладываем 900 г куриных бёдер.

Вливаем 50 мл соевого соуса.

Добавляем 6 зубчиков чеснока, пропущенного через пресс и вливаем 1,5 ст. л. жидкого мёда (если мёд слишком густой, то растопите его на водяной бане).

Всыпаем 1 ч. л. чёрного молотого перца.

Добавляем 1 ч. л. кориандра, всё хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 3 часа, периодически перемешиваем, чтобы мясо равномерно промариновалось.

Далее разогреваем духовку до 190 °С, мясо (вместе с соком) выкладываем в рукав для запекания, плотно завязываем рукав и делаем вверху 1-2 небольших прокола. Ставим мясо запекаться на 1 час.

Вкусные, яркие и ароматные куриные бёдра в медово-соевом соусе в рукаве готовы! Приятного аппетита!

Рецепт 4, пошаговый: куриные бедра в овощном соусе

Куриные бедра в овощном соусе — рецепт, который поможет вам приготовить курицу вкусно, ароматно, сохранив мясо сочным и нежным. Легкое весеннее блюдо, которое идеально подойдет к обеду или ужину. И все очень, и очень просто! Убедитесь в этом сами!

• Бедра куриные 1 килограмм
• Лук репчатый 3 штуки
• Перец сладкий 1 штука
• Помидоры консервированные 1 небольшая баночка
• Чеснок 4–5 зубчиков
• Паприка 1 чайная ложка
• Лист лавровый 1 штука
• Вино белое 50 миллилитров
• Вода/куриный бульон 50 миллилитров
• Мука пшеничная 1 столовая ложка
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Масло растительное для жарки

Куриные бедра промойте, посолите, поперчите и выложите в форму для запекания так, чтобы они лежали свободно.

Отправьте куриные бедра в разогретую до средней мощности духовку приблизительно на 40 минут. Вам нужно чтобы бедра покрылись румяной поджаристой корочкой сверху, а кожа стала золотистой.

Нарежьте луковицы перьями, а перец — кубиками.

Разогрейте в сковороде2 столовые ложки растительного масла и обжарьте в нем лук до прозрачности в течение 5 минут.

Добавьте к луку болгарский перец и перемешайте.

Тушите все вместе еще 5-10 минут, часто помешивая.

Добавьте к тушеным овощам мелко нарезанные консервированные помидоры, соль, перец и паприку. Перемешайте.

Влейте вино, бульон/воду и добавьте лавровый лист.

Отправьте в овощной соус запеченные куриные бедра, убавьте огонь до минимума и тушите все еще 20-30 минут, чтобы птица приготовилась окончательно.

За 5 минут до готовности добавьте в соус измельченные зубчики чеснока и пшеничную муку (по желанию), смешав ее сперва с небольшим количеством бульона из сковороды.

Когда курица в овощном соусе будет готова, подавать ее надо сразу. Это прекрасное горячее блюдо к обеду и ужину. А на гарнир предложите поленту, отварной рис, картофель или просто кусочки ароматного белого хлеба.

Приятного аппетита!

Рецепт 5: куриные бедра в сметанном соусе с чесноком

Куриные бедра, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусные, сочные и нежные. Замечательные вариант блюда, которое можно подать к ужину. К ним подойдет любой гарнир.

• Бедро куриное 5 шт
• Лук репчатый 2 шт
• Чеснок 6-8 зубч
• Сметана 3 ст л
• Укроп пучок
• Специи по вкусу

Куриные бедра обжарить.

Лук и чеснок измельчить.

Добавить к бедрам лук, сметану и немного воды. Оставить тушиться на маленьком огне минут 15.

Добавить специи. Добавить чеснок и укроп. Перемешать. Выключить и оставить постоять минут 10.

Подаем с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Рецепт 6: куриные бедра в соусе терияки в духовке

Приготовьте для семейного перекуса или для праздничных посиделок с друзьями аппетитные куриные бёдрышки, запечённые в духовке с соусом терияки.

Для того чтобы запечь в духовке куриные части, нужно минимальное количество ингредиентов. Вкусовой тон блюду задаёт пряный соус терияки. Для рецепта не требуется больше ни каких специй и приправ. Подачу таких бёдрышек мы разнообразим семенами кунжута и нарезкой из зеленого свежего лука.

• бедра куриные — 4 шт.
• соус терияки — 100 мл
• кунжут — 0,5 ст. л.
• лук зеленый — 4-5 пер.
• масло растительное — 1 ст. л.

Берём охлажденные куриные бедра, снимаем кожуру. Промываем бедра, хорошо обтираем бумажным полотенцем.

Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем бедра в форму.

Кулинарной кистью смазываем поверхность бёдер соусом терияки. На этом кулинарном этапе используем только половину указанной нормы соуса.

Форму с бедрами отправляем в духовку на 25 минут. Достаём форму, смазываем бедра остатком соуса и снова возвращаем в печь на такое же время.

Готовые куриные бёдра с соусом терияки присыпаем кунжутом и измельченным зеленым луком.

Вкусное аппетитное блюдо из куриных бёдер приготовлено. Приятного вам перекуса!

Рецепт 7: куриные бедра без костей в остром соусе

Не знаете, чем удивить неожиданных гостей? Попробуйте приготовить куриные бедра в остром соусе. Известные шеф-повара говорят, что изысканное блюдо должно сочетать в себе пряные нотки с удивительным ароматом, которые заслужат похвалы тех, кто попробовал его впервые. Куриные бедрышки в сочетании классического острого соуса,  обязательно придется по вкусу вашим гостях и в следующий раз, они попросят приготовить бедрышки на “бис”.

• Куриные бедра без костей: 6 шт
• Лук: 1 шт
• Имбирь: 5-7 гр
• Чеснок: 3 зубчика
• Острый перец: 2 шт
• Шампиньоны: 200 гр
• Сладкий перец: 2 шт
• Соевый соус: 2 ст.л
• Яблочный уксус: 2 ст.л
• Сахар: 1 ст.л
• Соус табаско: 1 ч. л
• Зеленый лук: 30 гр
• Кукурузный крахмал : 1 ч. л
• Соль: по вкусу
• Перец: по вкусу

Филе бедер разделяем на небольшие кусочки и обжариваем до золотистой корочки. Перекладываем мясо на тарелку.

Репчатый лук нарезаем полукольцами и отправляем в сковороду жариться в течение 3-4 минут.

Добавляем измельченный острый перчик, имбирь и чеснок.

Нарезаем грибы на пластинки, а перец соломкой и отправляем в сковороду.

В глубокой чашке смешиваем все ингредиенты для соуса: соевый соус, яблочный уксус, сахар, соус табаско, зеленый лук и кукурузный крахмал. Приправляем соус солью и перцем.

Кладем в сковороду обжаренные кусочки мяса и вливаем острый соус. Тушим блюдо в течение 2-3 минут и снимаем с плиты. Приятного аппетита!

Рецепт 8: куриные бедра в соусе барбекю (пошагово)

• Куриные бедра 1 кг
• Лук репчатый 100 г
• Чеснок 2-3 зубчика
• Яблочный уксус 1.5 ст.л
• Йогурт 5 ст.л
• Оливковое масло 20 г
• Молотая паприка 1 ч.л
• Соль по вкусу
• Смесь перцев по вкусу

Куриные бедра вымыть. Обсушить бумажным полотенцем.

Лук натереть на мелкой терке, чеснок выдавить через пресс.

Йогурт смешать с оливковым маслом и уксусом.

Добавить паприку и смесь перцев.

Добавить в маринад лук и чеснок.

Замариновать бедра на 2-3 часа.

Выложить бедра в форму. Запекать 45 минут.

ВИДЕО

Очень вкусные рецепты, как приготовить куриные бедра в соусе — смотрите на видео:

Источники: https://povarixa.ru, https://vpuzo.com, https://webspoon.ru, https://www.tvcook.ru, https://www.photorecept.ru, https://pandaland.kz, https://tvoirecepty.ru

Куриные бедра со сметаной в духовке — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Куриные бедра со сметаной в духовке:

Куриные бедра со сметаной, запеченные в духовке станут отличным вторым блюдом на обед или основным на ужин. Блюдо можно смело отнести к классике кулинарии. Для приготовления таких бедер потребуется минимум ингредиентов, при этом результат вас обязательно порадует. Сочные, мясистые куриные бедра подавайте с любым гарниром, соленьями и свежими овощами.

Куриные бедра со сметаной в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления куриных бедер со сметаной в духовке потребуется: куриные бедра, сметана, соль, смесь сухих трав, чеснок, укроп.

Шаг 2:

Приготовьте маринад. В миску выложите сметану и смесь сухих трав.

Шаг 3:

Укроп мелко нарежьте и добавьте в миску со сметаной и сухими травами.

Шаг 4:

Добавьте соль по вкусу.

Шаг 5:

Чеснок измельчите любым способом и выложите в миску.

Шаг 6:

Перемешайте все ингредиенты маринада.

Шаг 7:

Куриные бедра помойте и выложите в маринад.

Шаг 8:

Хорошо перемешайте бедра с маринадом и дайте постоять в холоде минимум час.

Шаг 9:

После выложите бедра в форму для запекания. Налейте 70 мл воды или бульона и поставьте в духовку, заранее разогретую до 180 градусов.

Шаг 10:

Запекайте бедра в духовке 45-50 минут. Если есть гриль, то можно в конце подрумянить бедра под грилем.

Шаг 11:

Куриные бедра со сметаной в духовке готовы.

Шаг 12:

Сочные, нежные куриные бедра подавайте с любым гарниром на обед или ужин. Приятного аппетита!

Куринные бедра в сметанном соусе, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

куриные бедра – 2 шт

лук репчатый, большой – 1 шт

масло растительное – 3 ст.л.

сметана – 250 г

чеснок – 2 зуб.

лавровый лист – 1 шт

перец душистый – 10 шт

карри острый – 0.5 ч.л.

кориандр молотый – 0,5 ч.л.

Это нежное, блюдо, можно легко и быстро приготовить. Оно подходит к любому гарниру, приготовьте, вам понравится. А ещё оно очень подходит для детей. В этом случае нельзя добавлять карри.

Приготовление

Куриные окорочка тщательно моем, удаляем пёрышки. Вытираем бумажным полотенцем.

На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем окорочка.

Когда окорочка станут золотистого цвета, добавляем к ним нарезанный полукольцами лук и продолжаем жарить вместе ещё минут пять. Заливаем горячую воду, убавляем огонь и тушим до готовности мяса. Отливаем часть соуса в котором тушилось мясо, охлаждаем его и вводим в него муку, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Отправляем обратно к окорочкам.

Готово! Добавляем сметану, соль, перец, лавровый лист, душистый перец, кориандр, карри, выдавленный через пресс чеснок.Оставляем томиться на очень маленьком огне ещё минут десять.

Куриные ножки в сметанном соусе рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»

Растительное масло 1 столовая ложка

Репчатый лук 1 головка

Крупная соль по вкусу

Сладкая паприка 2,5 столовые ложки

Куриные окорочка 4 штуки

Сметана 5 столовых ложек

Яичная лапша 200 г

Рубленая петрушка по вкусу

Куриные ножки в сметанном соусе

Нежнейшие куриные ножки в сметанном соусе с лесными грибами. Куриное мясо благодаря предварительной обжарке остается сочным и становится очень мягким. Соус из сметаны, впитывая в себя аромат курицы и обжаренных грибов, получается очень вкусным и ароматным. Куриные  ножки в соусе готовятся очень просто, с этим блюдом справится даже неподготовленная хозяйка.

Состав:

• Куриные ножки – 9 шт
• Сметана (15-20%) – 500 г
• Грибы – 400 г (свежие или замороженные)
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Мука – 1 ст. ложка
• Укроп – по вкусу (свежий или сушеный)
• Перец черный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление:

Подготовьте куриные ножки. Помойте их и удалите кожицу.

Посолите и поперчите курочку со всех сторон.

Чеснок почистите и разрежьте каждый зубчик вдоль. В сковороде разогрейте немного подсолнечного или оливкового масла и выложите чеснок. Обжарьте чеснок на маленьком огне до легкого зарумянивания. Масло приобретет чесночный аромат.

Чеснок удалите из сковороды, он нам больше не понадобится. Огонь увеличьте до максимального и выложите в сковороду куриные ножки. Обжарьте их сначала до легкого зарумянивания с одной стороны, затем с другой.

После того как курочка побелеет и немного подрумянится со всех сторон, огонь убавьте, сковороду накройте крышкой и готовьте ножки еще 7-10 минут. Через 7-10 минут выложите курочку на тарелку и накройте крышкой, что бы она оставалась теплой.

Грибы помойте, почистите, нарежьте небольшими кубиками и выложите обжариваться на туже сковороду, в которой жарилась курица. Если Вы используете замороженные грибы, то их не нужно предварительно размораживать, достаточно просто промыть их под чуть теплой водой, разрезать пополам крупные куски и отправлять на сковороду. Лучше всего в данном блюде использовать лесные грибы, такие как подберезовики, лисички или белые.

Обжарьте грибы в течение 20 минут до полного выпаривания жидкости. Периодически помешивайте их, что бы они не сгорели. В готовые грибы добавьте муку и тщательно перемешайте во избежание появления комочков.

Затем выложите к грибам сметану. Что бы сметана не свернулась при тепловой обработке, ее перед выкладыванием в сковороду необходимо развести 4-5 столовыми ложками горячей кипяченой воды. Сразу же добавьте в соус соль, перец и укроп. Соответственно, если Вы используете свежий укроп, то его необходимо заранее мелко нарезать.

Тщательно перемешайте соус и выложите в него курицу.

Тушите куриные ножки в сметане под закрытой крышкой в течение 3-х минут сначала с одной стороны, затем переверните их и тушите столько же с другой.

Куриные ножки с грибами готовы, подавайте их горячими с любым гарниром на Ваш выбор. Например, куриные ножки в сметанном соусе отлично сочетаются с макаронами или рисом.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Интересные рецепты:

Цыпленок в сметане Рецепт

Соус потрясающий! Я добавил в блюдо нарезанный картофель и морковь, покрыл все соусом и запекал в течение предложенного часа, и еда была полной и восхитительной!

СОЛЕННЫЙ СОЛЕННЫЙ СОЛЕННЫЙ..забыл прислушаться к советам других рецензентов. Луковая смесь, консервированный грибной суп с высоким содержанием натрия и соленая приправа — это слишком много. В следующий раз я пропущу соль, разрежу луковую смесь пополам и воспользуюсь грибным супом с низким содержанием натрия, если он есть. Однажды соседка приготовила мне подобное блюдо, и я пытался найти его самостоятельно. Ее курица была очень нежной и не соленой … похоже, мне просто нужно получить рецепт напрямую от нее. Извини … есть потенциал, чертовски соленый.

Это очень хороший и быстрый рецепт.Я делал это много раз раньше, но никогда не использовал сметану или сухую луковую смесь для супа. Я забыл про подрумянивание, просто добавил курицу прямо в сковороду, поставил в духовку, готовил до слегка подрумянивания, слил жир, добавил смесь сметаны, не добавлял соли, суповой смеси достаточно. Вернуть в духовку. Добавила чесночный порошок и прикоснулась к черному перцу. Затем я добавил молока, чтобы разбавить соус, и подал его с воздушным белым рисом басамати, просто добавив стручок зеленой фасоли или брокколи в перемешанный салат, и вы сразу же поужинали.

Я приготовил этот рецепт, но попытался сократить количество жиров и калорий. Я использовал кулинарный спрей вместо масла. Я использовал обезжиренную сметану, обезжиренный сгущенный грибной суп и куриные бедра без кожи и костей.Я подал это блюдо с рисом … Боже мой. Как вкусно! Это фантастический рецепт. Сок укропа и лимона просто придают рецепту пикантную нотку. Этот рецепт имел огромный успех и стал новым любимцем всей семьи. Спасибо!

Соус довольно насыщенный, но очень вкусный.И это было легко! Я также использовал куриную грудку без кожи и костей — я готовил их по 3 минуты на каждую сторону на сковороде, а затем запекал 45 минут, и это было идеально. Я буду делать это время от времени для званых обедов.

Любить это! Я добавил немного молока, чтобы разбавить соус, и вместо этого использовал куриные грудки.Я бы не стал добавлять соль, так как суп достаточно соленый. Подается с домашним картофельным пюре и вашими любимыми зелеными овощами, и у вас есть ужин!

Это насыщенное и сытное блюдо, хотя и немного соленое.Использование немного меньшего количества смеси для лукового супа и замена луковой силы может улучшить его. Он отлично сочетается с зеленой фасолью и картофельным пюре с чесноком.

Мы с мужем не добавляем много соли (если вообще добавляем) в нашу еду, поэтому соленый коэффициент этого блюда чуть не поразил нас.Если я сделаю это снова, я разрежу суп пополам и в соответствии с предыдущим постером добавлю молоко к тому, что выглядело как довольно густой соус / подливка.

Это потрясающий вкус, но без соли! В луковом супе уже много соли.Подавать с несоленой яичной лапшой.

Цыпленок в сметане в сковороде — домашние блюда

Я начал этот блог с идеей, что я буду вести свой обед, который превратился в приготовление пищи для блога, который превратился во внештатную работу, и где-то вокруг открытия LLC и регистрации товарных знаков я понял, что я редко или никогда не писал свой обед в блоге.

Недавно я давал интервью, и интервьюер попросил дать ссылки на мою «ночную еду в неделю», и мне было более чем стыдно сказать, что я никогда по-настоящему не вел это в блоге. Это всего лишь одна из версий моей 15-минутной курицы, которая, кажется, регулярно меняет направление.

Я всегда использую куриные бедра без костей и кожи, вкус намного выше куриной грудки, и их почти невозможно высохнуть. Я люблю готовить их на чугунной сковороде из-за потрясающей корочки, которую она дает курице.Версия со сметаной имела большой успех, поэтому я уверен, что она снова войдет в мое напряженное ночное меню.

Цыпленок в сметане в сковороде

Ингредиенты

• 4 куриных бедра без кожи без костей
• соль и перец
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 столовые ложки измельченного базилика (примерно 3 больших листа)
• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• ½ стакана сметаны
• 1 столовая ложка лимонного сока (около ½ лимона среднего размера)
• 1 чайная ложка меда
• 1 столовая ложка уксуса (яблочного сидра или рисового вина)
• рис, макароны, картофель или киноа для подачи

Инструкции

1. посыпать куриные бедра со всех сторон солью и перцем.
2. Нагрейте оливковое масло в чугунной сковороде до горячего и почти дымящегося.
3. Добавьте куриные бедра и поджарьте с обеих сторон до коричневого цвета.
4. Взбейте остальные ингредиенты, полейте курицу. Уменьшите огонь до средне-слабого, слегка накройте крышкой и дайте слегка закипеть, пока курица не будет готово, примерно 8 минут.
5. Подавать с соусом по выбору из крахмала.

3,1

Авторские права DomesticFits.com

Цыпленок в сметане с сыром пармезан

Цыпленок в сметане приготовлен со сметанным соусом, который поливают куриную грудку, посыпают сыром Пармезан и запекают в духовке !. Это невероятно простой рецепт на ночь, который можно приготовить в духовке менее чем за 5 минут!

Я опаздываю на вечеринку по многим причинам. Недавно я открыл для себя «Игру престолов», и я официально увлечен и не в состоянии делать что-либо еще, пока я не закончу еще одну серию первого сезона и не закончу весь второй сезон.Я даже зашел так далеко, что принес сегодня в спортзал свой iPad и посмотрел серию, пока бегал на беговой дорожке.

На своем iPad я также нашел рецепт, похожий на этот из The Enchanted Cook (я уверен, что вы видели его плавающим на Pinterest).

Но я не ем майонез, поэтому приготовила свой со сметаной и добавила зелень, чеснок и цедру лимона. Я готовил эту курицу так много раз за последние несколько месяцев.

Это до смешного легко, и хотя это не самый привлекательный рецепт, который я делаю, на вкус он потрясающий.Все за моим столом любят этот рецепт курицы, и он хранит его.

Состав

Ингредиенты для этого рецепта запеченной курицы: куриные грудки без костей и кожи, сметана, чеснок, цедра лимона, соль борсари, чеснок, петрушка, панировочные сухари панко и сыр пармезан.

Сметана. Полножирная сметана лучше всего подходит для кремовой консистенции. Кроме того, нежирная сметана включает сахар и консерванты, которые нам не нужны.

Борсари Соль. Оригинальная приправа Босари — секретный ингредиент, делающий эту куриную запеканку особенной. Bosari’s — это чистая морская соль, настоянная на свежем базилике, розмарине, чесноке, черном перце и мускатном орехе. Он невероятно универсален, и мне нравится это простое блюдо из курицы.

Поищите соль Босари в отделе специй местного супермаркета или купите ее в Интернете. Если у вас нет соли Босари, просто используйте соль и перец, как указано в карточке рецептов.Несколько щепоток сушеных трав или решетки свежего мускатного ореха тоже никогда не повредят!

Как сделать // Шаги

Этот цыпленок в сметане можно собрать в несколько простых шагов. На приготовление маринада уходит 5 минут, остальное сделает духовка. Куриный ужин готов за 30 минут!

1. Положите куриные грудки в форму для запекания, обработанную кулинарным спреем. Смешайте сметану, чеснок, цедру лимона, соль, перец, чеснок и петрушку в небольшой миске.
2. Смешайте крошки панко со сметанной смесью.
3. Намажьте сметану поверх куриных грудок.
4. Крышка с сыром Пармезан.
5. Выпекайте в предварительно разогретой до 400 градусов духовке в течение 20–25 минут, или пока курица не прожарится и сыр не станет золотисто-коричневого цвета.

Почему такая вкусная курица в сырной сметане?

• Полножирная сметана не только вкуснее, но и сохраняет курицу очень влажной.
• Соль Босари добавляет сбалансированный вкус и сокращает список ингредиентов для невероятно вкусной еды!
• Сыр пармезан создает сырную хрустящую золотисто-коричневую корочку!

Варианты

• Если вы не любитель сметаны, добавьте в равное количество майонеза или греческого йогурта.
• Приправа полностью универсальна. Мне нравится использовать соль приправы Босари, так как в нее включены все ароматизаторы, но если их нет в кладовой, просто добавьте 1-2 чайные ложки любой сушеной травы по вашему выбору, например, базилика, розмарина, тимьяна, орегано или итальянской приправы.
• Замените панировочные сухари панко на такое же количество измельченных крекеров Ritz для соленого, маслянистого хлопка .

Предложения по обслуживанию

Это простое блюдо из курицы не требует ничего, кроме овощной части или простого салата.

Я также люблю сочетать его с печеным картофелем со сметаной из чеснока и травами (вдвое больше сметаны!), картофельным пюре, рисом, макаронами или яичной лапшой для тех будних дней, когда мне хочется есть больше углеводов — особенно после длинные пробежки на беговой дорожке!

Еще рецепты с курицей //

Первоначально опубликовано в феврале 2013 г., обновлено в апреле 2020 г. с обновленными изображениями и обновленной карточкой рецептов.

Если вы приготовите этот рецепт, я хотел бы знать, как он получается! Если вы готовите этот рецепт и получаете от него удовольствие, не забудьте поставить ему оценку 5 звезд!

Обязательно подпишитесь на меня в Facebook, Instagram и Pinterest!

Инструкции

1. Поместите куриные грудки в форму для запекания, обработанную кулинарным спреем. Смешайте сметану, чеснок, цедру лимона, соль, перец, чеснок и петрушку в небольшой миске.Смешайте крошки панко со сметанной смесью.
2. Намажьте сметану на куриные грудки. Покройте сыром пармезан. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 400 градусов в течение 20-25 минут или пока курица не прожарится и сыр не станет золотисто-коричневого цвета.

Банкноты

Замените панировочные сухари панко таким же количеством измельченных крекеров Ritz, чтобы получить соленый маслянистый хруст.

Информация о пищевой ценности:

Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Цыпленок со сливками и шпинатом в одной кастрюле

Этот простой, но элегантный Цыпленок со шпинатом со сливками идеально подходит для насыщенного вечера. Полное вкуса благодаря луку-шалоту, вину и сливочному шпинату, это восхитительный способ подать простые куриные бедра без кожи и костей. И что удивительно, все это можно собрать в одном блюде менее чем за 30 минут!

Цыпленок со сливками и шпинатом Easy One-Pot

Куриные бедра без костей и кожи такие вкусные и их легко приготовить! Мне нравится, насколько они снисходительны, всегда нежны и сочны, без особых усилий.

В сочетании с этим восхитительным сливочно-шпинатным соусом для сковороды вы получите невероятного победителя в будние дни! Это особенно хорошо, когда вам просто нужно что-то, ну, вкусное, но это происходит быстро, без особой подготовки.

Ингредиенты рецепта

• Куриные бедра без костей и кожи: Вам понадобится около 6 бедер, или 1,5 фунта.
• Сушеные травы: Вы можете использовать 1 чайную ложку сушеных трав по вашему выбору. Я обычно смешиваю орегано и базилик или использую смесь итальянской приправы .
• Чесночный порошок, паприка, соль и перец: Подходит копченый и сладкий перец; каждая добавит свой особый штрих, так что используйте то, что вам нравится!
• Оливковое масло: Для обжаривания.
• Свежий лук-шалот: Тонко нарезанный.
• Свежий чеснок: Два зубчика чеснока. Его следует измельчить или пропустить через чесночный пресс.
• Белое вино: Вы также можете заменить куриный бульон.
• Сметана: Мне нравится по возможности использовать сметану без стабилизаторов и смол.
• Густые сливки и масло: Для дополнительной кремовой консистенции.
• Свежий шпинат: Мне нравится молодой шпинат.

Как приготовить курицу со шпинатом со сливками в одной кастрюле

1. Приправить курицу. Промокните куриные бедра бумажными полотенцами. В небольшой миске смешайте травы, чесночный порошок, перец, соль и перец. Натрите смесью специй куриные бедра.
2. Соте из курицы. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.Готовьте куриные бедра в нагретом масле примерно по 7 минут с каждой стороны или пока внутренняя температура не достигнет 165˚F. Снимите куриные бедра со сковороды и отложите в сторону.
3. Приготовьте соус. Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте нарезанный лук-шалот; варить минуту. Добавьте чеснок и готовьте 20 секунд. Добавьте вино или куриный бульон, взбейте сметану и сливки, доведите смесь до кипения. Варить 2–3 минуты, непрерывно взбивая, чтобы сметана не свернулась, а соус загустел.
4. Добавьте в соус шпинат и курицу. Вмешайте шпинат в кипящий соус и готовьте в течение минуты, пока шпинат не увядет. Затем снова добавьте приготовленную курицу в сковороду и готовьте 1 минуту, чтобы прогреть.
5. Наслаждайтесь!

Советы по приготовлению лучшего куриного крема

• Замена! Если хотите, можете использовать в этом рецепте замороженный шпинат. Только обязательно его разморозьте и отожмите всю лишнюю влагу.Я люблю класть свой в мелкое сито и выдавливать большую часть жидкости, а затем выжимать шпинат между бумажными полотенцами или чистыми кухонными полотенцами.
• Знай свой белок: Этот рецепт также хорошо подходит для грудок без костей и куриных мясных вырезок, если вы обрезаете грудку толщиной не более одного дюйма и внимательно следите за тем, чтобы не допустить переваривания. Этот рецепт не совсем подходит для курицы на кости, которая готовится дольше и обычно лучше в духовке.
• Навыки ножа: Если вы хотите подать это пикантное блюдо с пастой или рисом, не стесняйтесь нарезать курицу небольшими кусками перед приготовлением или после приготовления. Вкусный!

Простые стороны для подачи по этому рецепту

• Delicious Bread: Хлеб всегда будет прекрасным дополнением к таким сливочным и пикантным блюдам, как это. Вы можете купить хороший домашний хлеб в продуктовом магазине или приготовить партию вкусных булочек для ужина без замеса, чтобы получить еще больше аппетита!
• Сырный рис: Я люблю подавать это блюдо с пастой, но если вы действительно хотите добавить его поверх, попробуйте его с чесночным маслом и рисом с пармезаном!
• Свежие фрукты: Всегда уместны хорошие зеленые овощи, но иногда я предпочитаю фрукты.Он служит и гарниром, и десертом! Мой легкий фруктовый салат с медово-лаймовым соусом — это действительно хороший контраст со сливочно-пикантным вкусом курицы.

Как хранить и разогревать остатки

• Для охлаждения, плотно накройте остатки еды или храните в герметичных контейнерах для хранения продуктов . Блюдо хранится в холодильнике до 3 дней.
• Для замораживания поместите порции в пакеты для заморозки , выпуская как можно больше воздуха перед запечатыванием.Заморозить до 3 месяцев.
• Для разогрева полностью разморозьте остатки в холодильнике (если они заморожены). Затем поместите остатки в сковороду с крышкой на среднем или слабом огне, доведите до кипения и готовьте, пока полностью не прогреется, около 5-10 минут.

Цыпленок со сливками и шпинатом в одной кастрюле

Полон вкуса, благодаря луку-шалоту, вину и сливочному шпинату, эта курица со сливками со шпинатом в одном горшочке — восхитительный способ подать куриные бедра без кожи и костей.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс: ужин

Кухня: американская

Ключевое слово: идеи куриного ужина, куриный шпинат, рецепт куриного шпината, курица со сливками, шпинат со сливками, рецепт со шпинатом со сливками, как приготовить шпинат со сливками, курица кето, ужин с низким содержанием углеводов

Порций: 4

калорий: 401 ккал

• 6 куриных окорочков без кожи и кожи
• 1 чайная ложка сушеных трав по выбору (я использую смесь орегано и базилика или 1 чайную ложку итальянской приправы)
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• ½ чайной ложки сладкой или копченой паприки
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 ½ столовой ложки оливкового масла
• 3 зубчика-шалот, тонко нарезанных
• 2 зубчика чеснока, измельченного
• ½ стакана белого вина или куриного бульона с низким содержанием натрия
• ¼ стакана сметаны
• ¼ чашки жирных сливок
• 1 столовая ложка сливочного масла
• соль по вкусу
• 6 унций свежего молодого шпината

• Просушите куриные бедра.

• В небольшой миске смешайте сушеные травы, чесночный порошок, перец, соль и перец.

• Натрите смесью специй куриные бедра.

• Нагрейте оливковое масло в большой антипригарной сковороде на среднем огне.
• Добавить курицу в разогретое масло; готовьте от 6 до 7 минут с каждой стороны или до полной готовности курицы. Используйте термометр мгновенного считывания, чтобы проверить готовность. Цыпленок готов, когда внутренняя температура достигает 165˚F.

• Снимите куриные бедра со сковороды и отложите в сторону.

• Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте нарезанный лук-шалот; варить минуту или до готовности.

• Добавьте чеснок и готовьте 20 секунд или до появления аромата.

• Добавьте куриный бульон или вино; вбить сметану и довести смесь до кипения. Обязательно взбивайте, чтобы сметана не свернулась.

• Взбить сливки; взбивайте, пока не смешано.

• Добавить сливочное масло; перемешайте, пока он не растает.

• Готовьте и перемешивайте в течение 2–3 минут или пока соус не загустеет.

• Добавьте шпинат и готовьте в течение минуты или до тех пор, пока шпинат не увядет. Если соус слишком густой, добавляйте немного жидкости (куриный бульон или вино) за раз или до тех пор, пока не получите желаемую консистенцию.

• Добавьте курицу обратно в сковороду и готовьте 1 минуту, чтобы прогреть.

• Обслуживать.

калорий: 401 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 35 г | Жиры: 24 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 196 мг | Натрий: 521 мг | Калий: 747 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 4547 МЕ | Витамин C: 13 мг | Кальций: 98 мг | Железо: 3 мг

Рецепт запеченной курицы со сливками

• Facebook 3.3К
• Pinterest 2,1 тыс.
• Электронное письмо

Я вновь полюбил эстрагон. Мои любимые травы (для еды и выращивания) — это обычно базилик, кинза, тимьян и розмарин. И хотя я все еще люблю эти ароматы, я лично считаю, что эстрагон — это иногда забытая трава здесь, которую следует использовать чаще!

Но, несмотря на все сказанное, — если вы сами не являетесь поклонником эстрагона — это запеченное куриное блюдо все равно отлично подойдет со свежим тимьяном или розмарином.Честно говоря, это сложно испортить. 🙂

Рецепт запеченной курицы со сливками

По материалам Good Housekeeping

Распечатать

Состав

• 2 столовые ложки оливковое масло
• 2 фунты куриные бедра, с костями и кожей
• 2 лук-шалот, очищенный и измельченный
• 3/4 чашка белое вино
• 3/4 чашка куриный бульон
• 1/4 чашка сметана
• 1/4 чайная ложка соль
• 1 столовая ложка эстрагон, свежий, нарезанный (для этой работы я использую кухонные ножницы)
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.

2. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Приправить курицу солью и перцем, а затем выложить на сковороду кожей вниз. Дайте ему приготовиться, не мешая ему, в течение 5 или 6 минут или пока кожица не станет красивой хрустящей корочкой (любимая часть этого блюда моей дочери!).
3. С помощью металлической лопатки снимите куриную кожу со сковороды и осторожно переложите куски на квадратную форму для запекания 8х8 или 9х9 кожицей вверх. Выпекайте 15 минут или до полной готовности (165 градусов), пока вы готовите соус.

4. Тем временем, вернувшись в ту же сковороду с оставшимся маслом, готовьте лук-шалот на среднем огне, пока он не начнет размягчаться, примерно 2–3 минуты. Влейте вино, дайте ему приготовиться и уменьшите еще 2-3 минуты, соскребая коричневые кусочки со дна сковороды.

5. Добавьте куриный бульон, сметану, 1/4 чайной ложки соли и листья эстрагона венчиком (кухонные ножницы облегчают приготовление эстрагона!). Когда курица будет готова, слейте жир из формы для запекания (по желанию), полейте сверху соусом и подавайте в теплом виде.

Примечания к рецепту

По возможности мы рекомендуем использовать органические ингредиенты.

Пищевая ценность

Рецепт запеченной курицы со сливками

Сумма на порцию

калорий 640 Калорий в составе жира 432

% дневная стоимость *

Жиры 48 г 74%

Насыщенные жиры 13 г 81%

Холестерин 230 мг 77%

Натрий 648 мг 22%