Рубрика: Разное

< em> Мы вдохновлены! Спасибо, Коюн, что поделился своей историей и советами по организации! Вы можете найти Sticky Rice Sisters по адресу SticyRiceSisters.com и instagram.com / stickyricesisters / «target =» _ blank «> @ StickyRiceSisters или напишите по адресу [email protected].

Office Depot OfficeMax предлагает решения чтобы помочь вам организовать & amp; сэкономить время & amp; // www.officedepot.com/cm/multi-category/work-from-home?cm_mmc=bl-_-aq-_-url-_-bc&cm_mmca1=earned&cm_mmca2=uf&utm_source=blog&utm_medium=social&amp=utm_campa bc_sm_url_earned_engt_aq & amp; utm_content = wfa_na & amp; utm_term = pro «rel =» noopener noreferrer «target =» _ blank «> идеальное рабочее пространство для создания вашей истории. Из журналы , Office Depot OfficeMax — это ваш помощник для всех бизнес-решений. < sizes

< sizes Перейдите по адресу / emaster em> em> > , чтобы ознакомиться с еще более интересными бизнес-ресурсами (и скидками!), которые помогут вам добиться большего на вашем предпринимательском пути.Эти предложения доступны только в течение ограниченного времени, поэтому обязательно воспользуйтесь всеми этими преимуществами, пока есть запасы.

Продолжай читать Показывай меньше

Сочные нежные куриные грудки (на плите)

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

Устали от сухих жестких куриных грудок без костей? Эти сочные, нежные куриные грудки настолько восхитительны, что (как курица-гриль) их можно использовать для множества разных вещей, а также для закуски!

Было ли у вас когда-нибудь что-то, что вы просто не могли понять? Я давно так себя чувствовал, когда дело касалось сочных нежных куриных грудок, приготовленных на плите.Я хотел, чтобы курица не только была восхитительной на вкус, но и имела красивый внешний вид. Я перепробовала множество рецептов, которые рекламировались как «идеальные обжаренные куриные грудки», «лучшие из когда-либо обжаренных куриных грудок», «как приготовить куриные грудки, которые не высыхают» и т. Д. Но часто они не «Получится» (буквально!) Так что я взял несколько советов от каждого и обнаружил несколько своих собственных. Рад сообщить, что он наконец-то прибыл!

Когда я смотрю на разнообразие курицы, доступное в моих местных продуктовых магазинах, становится очевидным, что куриные грудки без костей и кожи являются самыми популярными.Этой фракции всегда непропорционально много по сравнению с любой другой. И я полностью понимаю — эти подготовленные груди здоровые, стройные и очень удобные. И тем не менее, похоже, что к сухому, жесткому «резиновому» мясу с этим куриным вырезом также больше жалоб, чем на другие.

За годы работы я научился нескольким приемам приготовления восхитительных куриных грудок на гриле, а также замечательной технике приготовления сочных, нежных куриных грудок без костей, но достижение восхитительных результатов на плите просто ускользало от меня.

Возможны сочные нежные куриные грудки

Но я знал, что это возможно, потому что в ресторанах я ел восхитительные (и привлекательные) жареные куриные грудки в качестве основных блюд и салатов. Так что на этот раз я был полон решимости разобраться со своей дилеммой. Как обычно, я начал поиски с мистера Google. Когда я спросил: «Как приготовить сочную нежную куриную грудку на плите», я был удивлен результатами.

5 280000 вариантов на выбор! Когда я отсортировал «лучших из лучших», было (еще раз) очевидно, что существует множество «проверенных и проверенных» техник: «растолочь мясо», «нарезать мясо», «рассолить мясо», «накрыть крышкой». сковороду »,« не накрывайте сковороду »,« используйте масло »,« используйте масло »,« используйте масло и масло »,« приправьте и поставьте в холодильник на 30 минут »,« промокните курицу насухо »,« натрите курицу с маслом »… и так далее.

Несколько секретов

Я прошел через большое количество куриных грудок, пытаясь понять это, и испробовал множество вышеперечисленных методов с разной степенью успеха. В конце концов, я придумал свою собственную технику приготовления сочных нежных куриных грудок. Я включил все секреты в свои советы по кафе ниже, но было несколько вещей, которые действительно выделялись. Вот они:

• Я узнал, что если вы попытаетесь обжарить куриные грудки без костей и кожи, вы почти всегда получите жесткую курицу.Отсутствие кожицы защищает мясо от высокой температуры, необходимой для достижения красивого золотистого оттенка. Но это не значит, что у вас не может быть красивой жареной курицы. Секрет в том, чтобы использовать втирку, которая поможет подрумянить внешнюю поверхность, не переваривая ее. И натирка, содержащая перец и щепотку сахара вместе с другими травами и специями, действительно работает.
• Второй важный фактор — не переваривать (или недоваривать) мясо. Использование мгновенного термометра гарантирует, что ваша курица будет приготовлена ​​до идеальной температуры.Мгновенные термометры не обязательно должны быть дорогими, и их можно использовать для всех видов рецептов; мясо, конфеты, пирожные, лимонный творог…

• Для достижения наилучших результатов используйте чугунную сковороду или сковороду из прочной нержавеющей стали. Хотя я люблю сковородку с антипригарным покрытием для многих вещей, я не рекомендую использовать ее для приготовления сочных нежных куриных грудок. Вам нужно красивое жаркое, которого вы не получите с антипригарными поверхностями.

Я повеселился, создавая восхитительный крем для этого цыпленка.Это добавляет тонны аромата и красивой презентации. Не скупитесь на это. Я часто удваиваю или утрою рецепт втирания, так как это отличная универсальная приправа для овощей, свинины, креветок и лосося. Кроме того, в следующий раз, когда я захочу приготовить эти сочные нежные куриные грудки, я уже в пути!

Итак, нет больше сухого крутого цыпленка! Надеюсь, вам так же нравится этот простой метод приготовления сочной, нежной курицы, как и нам! Один вкусный и полезный способ использовать эту курицу — в нашем салате с теплой курицей и жареным картофелем.Это свежее, восхитительное блюдо в миске. Приятного аппетита!

Café Советы по приготовлению сочных, нежных куриных грудок (на плите)

• Ищите куриные грудки меньшего размера. В наши дни кажется, что производители курятины думают, что чем больше, тем лучше. Я думаю, что меньшая грудь имеет лучший вкус и остается более нежной. Часто в продуктовых магазинах есть упаковки с одинаковым количеством грудей в каждой. Ищите наименее дорогую / наименьшую по весу упаковку, в которой вы получите более мелкие отдельные предметы.
• Натрите курицу и оставьте ее на 15 минут перед приготовлением. Это действует как сухой рассол, чтобы добавить аромат, а также смягчить курицу.
• В смесь должны входить щепотка сахара и перец. Сахар поможет курице обжариться без слишком сильного нагрева, который может привести к жесткому внешнему покрытию. Паприка придает красивый цвет, а если вы используете мягкий перец, он не добавляет особого вкуса. Я добавила наш любимый крем в рецепт ниже. (Я купил этот мягкий перец несколько лет назад, когда мы со Скоттом были во Франции. Мне это нравилось, и мне было грустно, когда его не стало. Теперь я нашел его на Amazon, и это так разумно, ура!)
• Обильно посыпьте курицу восхитительным натиранием. Доля соли в натирке позволяет быть щедрым, не делая готовый продукт слишком соленым. При этом вы можете не использовать все это.
• Многие рецепты требуют измельчения куриных грудок до однородной толщины. Я обнаружил, что большую часть времени в этом нет необходимости. У меня не было проблем с высыханием более тонких частей груди.Единственный раз, когда я мог бы толкать, было бы, если бы куски были исключительно толстыми в центре. Даже в этом случае я бы просто немного растерзал, так как презентация будет намного красивее и естественнее, если бы они не были плоскими.
• Не увеличивайте нагрев слишком сильно. Мне нравится начинать со среднего огня, а через несколько минут проверять нижнюю часть. Если он поджаривается слишком быстро, я немного уменьшаю огонь. ОГРОМНЫЙ бонус к использованию среднего огня вместо высокой (как того требует большинство рецептов) заключается в том, что на плиту остается очень мало брызг.Хотя я люблю обжаренные закуски, я НЕНАВИЖУ делать большие брызги на плите!
• Я использую сливочное и оливковое масло для обжаривания куриных грудок. Сливочное масло придает фантастический вкус и является еще одним фактором создания красивой золотой презентации. Оливковое масло предохраняет масло от пригорания.
• Если вы добавляете и переворачиваете курицу с помощью щипцов (или металлической лопаточки), не забывайте мыть ее в перерывах между использованием. На нем будут находиться сырые куриные бактерии, которые нельзя переносить на приготовленную курицу.
• Используйте мгновенный термометр! Это лучший способ убедиться, что курица не переварена или недожарена. Проверьте самую толстую часть груди и поместите в нее кончик термометра примерно наполовину. Вам нужна температура 160F. 165˚F — идеальная температура для курицы, но она немного повысится, если снять ее с огня. Это отличный мгновенный термометр.
• Как только температура достигнет 160˚F, снимите курицу с огня и слегка накройте фольгой.Дайте курице отдохнуть не менее 5 минут. Это позволит соку перераспределиться и не вытечь при нарезании мяса.
• Если у вас нет чугунной сковороды, она прекрасна, и ее можно использовать как для сладких, так и для соленых блюд. При правильном уходе чугунная сковорода прослужит несколько поколений! Мой похож на старого друга и на самом деле принадлежал бабушке Скотта. Я бы хотел, чтобы он мог говорить так, как уверен, что у него были бы замечательные сказки! Такие чугунные сковороды недороги и отлично подходят как для готовки, так и для выпечки.
• У большинства чугунных кастрюль нет крышки. Проверьте, подойдет ли крышка от другой сковороды, в противном случае накройте сковороду фольгой после того, как перевернете курицу.
• Если ваши куриные грудки различаются по размеру, сначала будут приготовлены меньшие. Для больших порций подождите несколько минут.
• Этот рецепт полностью регулируется в зависимости от выхода порции. Просто используйте достаточно большую кастрюлю, чтобы мясо не было переполнено, и немного дополнительного масла / растительного масла на каждую дополнительную грудку. Это оно!

Мысль на день

Бог — наше прибежище и сила, скорый помощник в беде.Поэтому мы не будем бояться, даже если земля будет удалена или горы перенесены в середину моря. Псалом 46; 1

T его пост был первоначально опубликован в январе 2018 года. Изображения, текст и рецепт были обновлены.

Сочные нежные куриные грудки (на плите)

Устали от сухих жестких куриных грудок без костей? Эти сочные, нежные обжаренные куриные грудки настолько восхитительны, что (как курица-гриль) их можно использовать для множества разных вещей, а также для закуски!

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 25 минут

Время приготовления: 13 минут

Общее время: 38 мин.

Порции: 4 порции по 6 унций

Калорийность: 235 ккал

Состав

За руб .:

• 2 чайные ложки чесночная соль
• 1 чайная ложка сахар
• 2 чайные ложки мягкий перец
• 2 чайные ложки сухая итальянская приправа
• 1 чайная ложка молотый черный перец

Для курицы:

• 4 куриные грудки без кожи и костей среднего размера см. примечания выше в сообщении
• 1 столовая ложка масло
• 1 столовая ложка оливковое масло первого отжима

Инструкции

1. Для растирания смешайте все ингредиенты в небольшой миске и хорошо перемешайте.Отложите в сторону.

2. Положите куриные грудки на тарелку или неглубокую сковороду. Вытрите насухо бумажными полотенцами. Обильно сбрызните растиранием, затем вотрите его рукой. Оставьте грудь с растиранием на 15-20 минут при комнатной температуре.

3. Нагрейте сливочное масло и оливковое масло в чугунной сковороде или тяжелой сковороде из нержавеющей стали на среднем огне. Масло должно немного шипеть и быть довольно горячим, но следите за этим, чтобы не пригореть. Убедитесь, что кастрюля достаточно велика, чтобы вместить все грудки без скучивания.

4. Добавьте курицу и дайте постоять 3 минуты, не касаясь. Через 3 минуты взгляните на нижнюю часть груди. Если он поджаривается слишком быстро, немного уменьшите огонь. Продолжайте готовить в течение 5 минут или пока нижняя сторона не подрумянится.

5. Переверните грудь на противоположную сторону и сразу же уменьшите огонь до средне-слабого. Накройте и продолжайте готовить еще 5-10 минут ИЛИ пока внутренняя температура не достигнет 160 ° F, когда растворимый термометр вставлен в центр самой толстой части грудки.(Время будет зависеть от размера каждой порции — см. Примечания выше в разделе «Советы по кафе»)

6. По достижении 160˚F переложите курицу на чистую тарелку и слегка накройте фольгой. Дайте настояться 5 минут, затем нарежьте и наслаждайтесь! Если вы служите в качестве основного блюда, полейте курицу вкусными соками из кастрюли.

Калорий 235 ккал

Жиры 7 г

Насыщенные жиры 1 г

Холестерин 108 мг

Натрий 1071 мг

Калий 651 мг

Углеводы 2 г

Сахар 1 г

36000

Сахар

Сахар

.9%

Кальций 15%

Железо 0,9%

Café Sucre Farine является участником партнерской программы Amazon. Партнерские программы предназначены для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на продукты на Amazon. Цена, которую вы платите как потребитель, не меняется, но если вы совершите покупку, мы получим небольшую комиссию.

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

20 лучших рецептов рецептов куриной грудки кето (30 минут и меньше!)

1. Куриное филе нарежьте тонкими полосками – шириной около сантиметра.

2. Посолите и поперчите кусочки мяса.

3. Чтобы приготовить кляр для курицы, смешайте яйцо, муку, пиво, немного соли и перца, цедру половины лимона и пряности.

4. Интенсивно взбейте кляр, чтобы в нем не осталось ни одного комочка – тогда он ляжет ровным слоем.
   В сковороду налейте растительное масло слоем в 1 см и поставьте на огонь.
   Обмакивайте кусочки курицы в кляр и сразу же отправляйте их на сковороду.

5. Кусочки будут сильно шипеть.

6. Готовьте курицу до приятного румяного цвета с двух сторон.

7. Выложите курицу в кляре на тарелку, покрытую бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнее масло.
   Подавайте блюдо сразу же, пока кляр хрустящий. Лучше всего дополнить еду горчицей или кетчупом.

Как еще можно приготовить курицу в кляре?

Все дело в кляре, а рецепты кляра достаточно разнообразны. Они имеют одну общую основу и разные акценты за счет специй и приправ.

Давайте вспомним, для чего нужен кляр. Его предназначение довольно простое: сок из курицы не должен вытекать! Кляр создает корочку, которая «закупоривает» мясо и «держит» внутри весь его ароматный смак. А с этой задачей справляется смесь яйца, муки и жидкости, присоленные и приправленные, по сути — жидкая панировка, жидкое тесто. Кляр — это всего три обязательных элемента, а какое разнообразие рецептов!

Жидкая составляющая может быть то водой, то газированной минеральной водой, то сливками, соками фруктов или овощей, пивом и вином, а также смесью нескольких ингредиентов.

Мука тоже используется разная — от цельнозерновой пшеничной до овсяной и кукурузной. Последняя (из которой получается вкуснейшая полента) — самая тяжелая, поэтому ее лучше «разбавлять» пшеничной. Но зато вкус получается отменный, отдаленно напоминает мамалыгу.

Что добавляют в кляр для курицы в качестве приправ? Кляру идут практически любые пряные и острые приправы, сублимированные лук и чеснок, кунжут.

Советы по приготовлению кляра

Чем больше в кляре жидкости, тем вкуснее будут куриные кусочки. Жидкость придает им легкую и хрустящую структуру. Но есть и недостаток: такая курица получается очень калорийной. Густой кляр тяжеловат (особенно тот, который приготовлен совсем без жидкости).

Еще один секрет — использование холодного кляра. Чем холоднее — тем вкуснее и нежнее мясо.
А вот хитрый прием, которым я редко пользуюсь, так как не вижу слишком большой разницы, но все же из песни слова не выкинешь. Итак, чтобы кляр не стекал, попробуйте сначала слегка обвалять кусочки филе в сухарной или мучной панировке, а затем сразу окуните в полужидкую смесь.

И не забудьте, что для фритюра требуется толстостенная посудина, в которой вы предварительно разогреете масло для жарки курицы. Осторожно, обжигает! И приятного аппетита.

Филе куриной грудки в пивном кляре — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	300 г		по вкусу
Итальянская приправа	1 ч. л.		по вкусу
	1 шт.		125 мл
	2 щеп.		70 г
	50 мл

Описание рецепта — Филе куриной грудки в пивном кляре:

Сочные, нежные кусочки филе куриной грудки в тесте. Блюдо универсальное, сытное и очень вкусное. Подходит на обед и ужин, для повседневных приемов пищи и на праздничный стол. К тому же элементарно простое в приготовлении и очень дешевое. На основе пива замешиваем кляр с яйцом, мукой и небольшим количеством соли. Обваливаем кусочки куриной грудки в кляре и обжариваем в подсолнечном масле. Благодаря пиву тесто получается слоистым и пышным, что обусловлено наличием пивных дрожжей.

Филе куриной грудки в пивном кляре: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления филе куриной грудки в кляре понадобятся следующие продукты: филе куриной грудки, яйцо, пиво, мука, подсолнечное масло, приправа для курицы, соль, перец черный молотый.

Шаг 2:

Филе куриной грудки моем и нарезаем полосками длиной приблизительно 6-7 сантиметров.

Шаг 3:

Филе солим, перчим и посыпаем приправой для курицы.

Шаг 4:

Готовим кляр для мяса. В миску разбиваем одно сырое куриное яйцо.

Шаг 5:

Яйцо взбиваем, как на омлет.

Шаг 6:

Ко взбитому яйцу добавляем пиво.

Шаг 7:

Взбалтываем яйцо с пивом. Немного солим.

Шаг 8:

Добавляем к яйцу и пиву муку. Хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков.

Шаг 9:

По консистенции кляр должен быть, как негустая сметана. То есть не очень густым, но и не жидким. Кляр для куриной грудки готов.

Шаг 10:

Каждый кусочек куриной грудки погружаем в тесто.

Шаг 11:

В кастрюлю с антипригарным покрытием наливаем подсолнечное масло и хорошо его разогреваем. Кладем в кипящее масло кусочки филе и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Шаг 12:

Готовые кусочки филе куриной грудки в кляре выкладываем на бумажное полотенце с целью удаления лишнего жира.

Шаг 13:

Филе куриной грудки в кляре готово. Подаем с картофельным пюре или любым другим гарниром на обед и ужин. Приятного аппетита!

Куриные отбивные в пивном кляре рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для куриных отбивных в пивном кляре на 2 порции :

Рецепт приготовления куриных отбивных в пивном кляре по шагам

Куриные отбивные в пивном кляре — новое для меня блюдо, давно слышала об этом рецепте, но все никак не решалась приготовить, оказалось, что зря. Теперь буду делать только такой кляр, получились очень вкусные отбивные, с хрустящей корочкой. В следующий раз приготовлю в таком кляре рыбу, думаю, будет не менее вкусно. Итак, начнем готовить, берем куриное филе, разрезаем его на несколько частей и отбиваем каждый кусочек с двух сторон.

Теперь берем соль и любые специи, которые вам больше нравятся и натираем отбивные. Отставляем все в сторону на 30 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами приправ.

Пока мясо маринуется, приготовим кляр. Берем яйцо, муку и немного соли, перемешиваем.

Наливаем пиво и хорошо перемешиваем массу до однородного состояния. Если добавить меньше пива, кляр будет густой и отбивные будут похожи на пирожки с мясом, что тоже очень вкусно.

Каждую отбивную окунаем в наш пивной кляр.

Раскаляем сковороду с подсолнечным маслом и жарим отбивные на медленном огне 3-4 минуты с одной стороны.

Переворачиваем и жарим с другой стороны тоже около 3-4 минут. Самое главное, не накрывайте сковороду крышкой, иначе корочка не будет хрустящей.

Подаем отбивные к столу горячими с овощами или другим гарниром, который вам по душе. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриное филе

59

8

2

652

Куриное яйцо

7

6

0

86

Мука пшеничная первого сорта

13

2

81

395

Светлое пиво

0

0

7

63

Подсолнечное масло

0

100

0

899

всего в блюде:

79

116

90

2095

всего в 1 порции:

40

58

45

1048

всего в 100 граммах:

10

14

11

254

Похожие рецепты

Рецепт куриных отбивных в кляре с пивом

Куриные отбивные в яично-пивном кляре – это невероятно простое, а главное, быстрое в приготовлении праздничное блюдо, которым вы непременно приятно удивите и порадуете своих гостей.
Бесспорно, особо пикантный вкус куриному мясу придает кляр на основе светлого пива. При этом не стоит бояться, обязательно экспериментируйте, добавляя в маринад, кроме указанных в рецепте, и свои любимые специи и приправы!

Чтобы приготовить куриные отбивные в пивном кляре вам понадобится:

филе куриное – 500 г
аджика кавказская – по вкусу
для маринада:
специи (соль/перец) – по вкусу
сок лимонный – по вкусу
чеснок – 1-2 зуб.
масло оливковое – 2 ст. л.
соус соевый по вкусу – 2-4 ст.л.
для кляра:
яйца куриные – 2 шт.
пиво (светлое) – 0,5-1 ст.
соль – по вкусу
мука

Как приготовить куриные отбивные в пивном кляре.

1. Начинаем приготовление нашего блюда с подготовки куриного филе. Сначала замачиваем курицу в обычной холодной воде на 15-20 минут, после чего хорошо промываем ее и удаляем кожу (а также лишний жир, пленочки и т. д.). Потом отделяем филе от костей. Если вы не хотите тратить время и силы на обработку курицы, тогда просто купите уже очищенное филе в магазине. Теперь, чтобы мясо курицы получилось более нежным, раскладываем филе на дощечке и слегка отбиваем кухонным молотком (а чтобы сок мяса не разбрызгивался, используем при этом обычную пищевую пленку).
2. Далее готовим для курицы маринад. Для этого выкладываем в удобную емкость измельченный чеснок (мелко нарезанный ножом либо пропущенный через чеснокодавку), необходимые специи (все, что любите и предпочитаете по вкусу), соевый соус, оливковое масло и лимонный сок (при этом не забываем добавить немного соли). Теперь хорошенько все перемешиваем.
3. Отправляем в приготовленный маринад отбитые кусочки курицы, перемешиваем (чтобы каждый кусочек был пропитан маринадом) и ставим в таком виде на час-другой в холодильник. Не забывайте, чем дольше курица будет мариноваться, тем сочнее и ароматнее она получится в результате. Однако если гости уже на пороге, оставьте филе в маринаде хотя бы на 20-30 минут.
4. Пока курица маринуется, приготовим кляр, в котором она будет готовиться. Итак, вооружаемся удобной посудой (это должна быть мисочка/тарелочка достаточной глубины) и взбиваем в ней куриные яйца, добавляем соль и пиво. Взбиваем все вместе до однородного состояния. Накрываем кляр крышкой или полотенцем и оставляем в сторонке минут на 20-30, чтобы он тоже настоялся (если хотите – поставьте его на это время в холодильник). При этом обратите внимание, что полученный в результате кляр не должен быть слишком жидким (то есть не спешите в него добавлять все пиво сразу). А если вам попались яйца не первой свежести, тогда, чтобы они хорошенько взбились, их необходимо сначала смешать с 1 ч.л. теплой кипяченой воды, и только потом добавлять остальные составляющие.
5. К этому времени мясо должно хорошо промариноваться, поэтому достаем его из холодильника и выкладываем одним слоем на разделочной доске. Смазываем каждую отбивную кавказкой аджикой, после чего нарезаем мясо средними полосками (с шириной в 1,5-2 см).
6. Теперь разогреваем в большой сковородке (желательно с толстым дном) или во фритюрнице достаточное количество растительного масла. В отдельную мисочку насыпаем муку. Итак, приступаем к непосредственному обжариванию отбивных: сначала обваливаем мясо в муке, затем аккуратно окунаем в приготовленный кляр и выкладываем на сковородку с раскаленным маслом (во фритюрницу).
7. Обжариваем отбивные до готовности и появления на их поверхности красивой румяной корочки. При этом не стоит закладывать во фритюр или на сковородку большое количество мяса, отбивные должны свободно обжариваться в масле, в противном случае они просто слипнутся в один большой комок.
8. Выкладываем готовые куриные отбивные на бумажные салфетки, чтобы они впитали лишний жир (масло). Как вариант можете просто с помощью шумовки вынуть мясо со сковородки и выложить его на дуршлаг.
9. К столу готовые отбивные в пивном кляре подаем в горячем виде, на большой плоской тарелке, украшенной листьями салата, зеленью и кусочками свежих овощей. Либо просто предложите своим гостям в качестве гарнира салат из свежих овощей и авокадо или экзотический азиатский овощной салат.

Приятного вам аппетита, радуйте гостей и близких новыми кулинарными шедеврами!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Яна Кравец
Рецепт опубликован 09.11.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

👌 Куриные грудки в пивном кляре за 30 минут, рецепты с фото

Общее время приготовления: 30 минут и время для настаивания кляра
                            
Кол-во порций: 4                                    

Ингредиенты:

• 3 куриные грудки (без кожи, без костей)

• 150 мл пива

• 150 г муки
• 1 крупное яйцо

• 1 ч. л. пищевой соды

• 1 ч. л. соли

• Черный молотый перец (по вкусу)

• 250 мл растительного масла

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты.

2. В миске слегка взбейте яйцо. Добавьте пиво и сухие ингредиенты. Взбейте смесь до получения однородной консистенции. Накройте миску и дайте пивному кляру настояться при комнатной температуре в течение 25 минут перед использованием.

3. Нарежьте куриные грудки на небольшие кусочки.

4. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде диаметром около 25 см на среднем огне или во фритюрнице с контролем температуры. Масло должно достигнуть 180 градусов.

5. С помощью щипцов опустите куриные полоски в подготовленный пивной кляр (шаг 2), позволяя излишкам теста стечь.

Источник: thespruceeats.com

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Куриная грудка в пивном кляре — пошаговый рецепт с фото

Приготовление куриной грудки в пивном кляре:

1 Обрабатываем мсяо.

2 Делаем кляр.

3 Окунаем в кляр и поджариваем.

В неглубокую тарелку насыпаем горсть муки и аккуратно обваливаем в ней полоски мяса. После этого окунаем мясо в готовый кляр.

Разогреваем растительное масло на сковороде или фритюрнице и обжариваем филе с каждой стороны до появления золотистой корочки. Только не опускайте во фритюр большое количество кусочков куриного филе, так как они должны плавать в масле свободно, иначе они могут сбиться в один комок.

4 Подаем.

Для подачи выложите готовое блюдо на плоскую тарелку и украсьте свежей мелкорубленой зеленью.

Желаем всем приятного аппетита!

Советы к рецепту

– По желанию, к куриному филе можно подать в соусницах какой-нибудь густой соус, к примеру, горчичный или чесночный, который дополнит пикантностью вкус вашего блюда.

Рецепты приготовления румяной курочки на пиве, в пивном кляре

Основное блюдо всего из трех компонентов!

Описание приготовления:

Блюда из курицы – очень частые гости на нашем столе. Мы её варим, жарим, тушим, используем различные маринады. Однако существуют очень простые рецепты, которые по вкусу не уступают сложным. Рецептов «Пьяной» курицы очень много. Этот же рецепт приготовления курицы просто восхитителен – простой, быстрый, вкусный и, конечно же, оригинальный. А сам процесс его приготовления мало кого оставит равнодушным. “Пьяная” курица подарит вам новые вкусовые ощущения, потому что курица, приготовленная на пиве, имеет нежный и неповторимый вкус и аромат. Спешу с вами поделиться, как приготовить “Пьяную” курицу.

Как приготовить курицу в пиве?

Курица в пиве готовится очень просто, отличаются только маринады. Пивной популярен еще потому, что блокирует образование канцерогенных веществ при жарке на гриле. Первая задача, с которой сталкиваются хозяйки: какой сорт пива выбрать? Классический вариант – светлое фильтрованное.

1. Курица в пиве – рецепт универсальный, поэтому мариновать мясо можно и в бутылочном, и в бочковом.
2. Темное пиво придает курятине яркий цвет, но одновременно и горчинку.
3. Вкусной птица получается, если в составе блюда присутствует сметана или сливки.
4. Из специй используют соевый соус, кориандр, орегано или сухой базилик, паприку, можно класть горчицу, лимонный сок.
5. Птицу нужно брать среднего размера.

Пьяная курица – рецепт с пивом

Самый известный и популярный рецепт – курица в пиве в духовке. Жидкость испаряется, мясо пропитывается парами, приобретая чудесный аромат и золотистую корочку. Лучше всего брать крылья, голени, бедра, окорока и филе.

Важно, чтобы куски были одинаковыми и пропекались равномерно. Пиво стоит использовать темное нефильтрованное.

Ингредиенты:

• курица – 1,5 кг;
• темное пиво – 0,5 л;
• мед – 1 ст. л.;
• зернистая горчица – 1 ст. л.;
• чеснок – 4 зубчика;
• вода – 2 л;
• соль – 3 ст. л.

Приготовление

1. Развести в воде соль, положить в раствор мясо на 5 минут.
2. Смешать специи с горчицей, чесноком и медом.
3. Натереть курицу.
4. Налить пива на четверть, всыпать сухие травы.
5. Насадить бройлера, поставить на противень с водой.
6. Курица в темном пиве должна выпекаться 1 час.

Курица целиком в пиве в духовке

Курица целиком в пиве часто готовится и с добавлением картошки. Ее режут кружками и раскладывают вокруг банки на противне, чтобы вбирала жир. Картофель тоже нужно посолить и посыпать специями. Для стандартной духовки оптимальный вариант курицы – на 1 кг. Сорт пива подойдет любой. Очень вкусно получается мясо с добавлением сметаны.

Ингредиенты:

• курица – 1 кг;
• пиво – 0,5 л;
• чеснок – 4 зубчика;
• сметана – 4 ст. л.;
• картофель – 3 шт.;
• соль – 1 ч. л.;
• перец – 0,5 ч. л.

Приготовление

1. Картофель порезать, разложить на противне вокруг банки.
2. Смешать сметану с чесноком, перцем и солью.
3. Натереть курицу специями, обмазать соусом, надеть на банку с пивом.
4. Запекать 1 час.

Курица, тушеная в пиве

Не менее известный вариант – курица в пиве на сковороде, напиток придает мясу не только оригинальный вкус, но и красивый цвет. Времени на готовку потребуется около получаса. Сорт пива подойдет любой, но опытные повара все же рекомендуют больше темное. Из курицы предпочтительнее брать бедра или ножки.

Ингредиенты:

• курица – 1 кг;
• пиво – 250 мл;
• лук – 3 шт.;
• чеснок – 2 зубчика.

Приготовление

1. Курицу натереть специями, солью, перцем и давленым чесноком, мариновать полчаса.
2. Лук порезать, обжарить, развести его по краям сковороды.
3. В центр выложить куски курятины, обжарить мясо с двух сторон.
4. Влить пиво, закипятить.
5. Тушить 15 минут на малом огне.

Куриные ножки в пиве

Важно учитывать, что в газовой духовке курица в пиве может сверху зарумяниться быстро, оставаясь внизу и внутри сырой. Поэтому рекомендуется прикрыть верх тушки фольгой, а снять через полчаса запекания. Если не рискуете пробовать такой вариант, можно приготовить куриные ножки в пиве в духовке.

Ингредиенты:

• куриные голени – 8 шт.;
• светлое пиво – 300 мл;
• лук – 2 шт.;
• сельдерей – 1 шт.;
• розмарин – 2 веточки;
• чеснок – 3 зубчика.

Приготовление

1. Лук и сельдерей измельчить, смешать с давленым чесноком.
2. Посыпать смесью выложенную в форму курятину, добавить розмарин и специи.
3. Влить пиво, запекать 50 минут.

Куриные крылья в пиве в духовке

Великолепная закуска для пикника – курица в пиве в духовке, рецепт с крылышками. Очень вкусное и в холодном, и в горячем виде, лучше всего готовить на газу, тогда гарантирована хрустящая корочка. А вот электрические печи таким эффектом не обладают, поэтому мясо понадобится потом дополнительно обжарить.

Ингредиенты:

• крылышки – 1 кг;
• светлое пиво – 0,5 л;
• чеснок – 3 зубчика.

Приготовление

1. Крылышки посолить, поперчить, оставить на полчаса.
2. Плотно уложить на противень, посыпать приправами и чесноком.
3. Залить пивом, чтобы покрывало наполовину.
4. Запекать 20 минут на большом огне, потом столько же на малом, до золотистого цвета.

Курица в пиве с картошкой

Удивить гостей кулинарным талантом поможет курица запеченная в пиве с картошкой. Пиво используется для маринада, делая мясо сочным и нежным. Части курицы пойдут любые, из сортов пива лучше взять светлое. Курятину нужно посолить, поперчить, залить хмельным напитком, мариновать не дольше 5 часов.

Ингредиенты:

• курятина – 700 г;
• пиво – 350 мл;
• картофель – 4 шт.;
• сметана – 2 ст. л.;
• кетчуп – 1 ст. л.;
• вода – 200 мл.

Приготовление

1. Курицу замариновать, выложить в форму.
2. Картофель измельчить, «укрыть» мясо.
3. Залить водой, запекать 25 минут.
4. Смешать сметану и кетчуп, намазать мясо и картошку.
5. Филе курицы в пиве запекать еще полчаса.

Курица с перцем и сливками в пиве

Очень вкусно получается куриная грудка в пиве со сливками. Сочетание непривычное, но эффект отличный. Если нужно приготовить курятину с липкой шкуркой и легко отделяющимся мясом, блюдо томят при низкой температуре около 2 часов. Если же требуется хрустящая корочка, ставят в духовку при высокой температуре.

Ингредиенты:

• курица – 1,5 кг;
• лук – 3 шт.;
• светлое пиво – 0,5 л;
• сливки – 250 г;
• яичные желтки – 3 шт.;
• перец – 0,5 ч. л.;
• панировочные сухари – 3 ст. л.

Приготовление

1. Курицу порубить, отварить, остудить.
2. Лук измельчить, обжарить, смешать с панировкой и специями.
3. Влить пиво, закипятить.
4. Положить курятину, тушить 20 минут.
5. Взбить сливки с желтками, закипятить.
6. Сцедить бульон, залить соусом.
7. Курица со сливками в пиве должна потушиться еще 5-10 минут.

Курица в пиве в горшочках в духовке

Еще один оригинальный рецепт – курица с рисом в пиве в духовке. Крупу тоже тушат в хмельном напитке, благодаря чему она приобретает кремовый оттенок и изумительный вкус. Рис лучше брать пропаренный, басмати готовится слишком быстро, а обычный – превращается в кашу. Из курятины подойдут голени, а пиво – темное.

Ингредиенты:

• рис – 2 ст. ;
• голени – 10 шт.;
• пиво – 2 ст.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• вода – 2 ст.

Приготовление

1. Курицу замочить в стакане пива со специями на 4 часа.
2. Рис промыть, высыпать в смазанную маслом форму.
3. Влить стакан свежего пива и маринад, разбавить водой.
4. Добавить соль, специи, выложить мясо.
5. Курица с рисом в пиве запекается 40 минут.

Шашлык из курицы в пиве

Мягкий и вкусный шашлык получается из курятины, она быстрее пропекается и не так долго маринуется. Есть десятки рецептов маринада, но большинство хозяек выбирает для приготовления на мангале пиво, которое блокирует канцерогенные вещества. Курица маринованная в пиве для шашлыка – просто бесподобный вариант.

Ингредиенты:

• курица – 1 кг;
• светлое пиво – 0,5 л;
• лук – 2 шт.;
• сушеная душица – 1 ч. л.

Приготовление

1. Курятину порубить, смешать со специями и душицей.
2. Выложить порезанный кольцами лук, залить пивом.
3. Мариновать 3 часа.
4. Нанизать на шампуры, запекать до румяной корочки.

Курица в пиве в мультиварке

Самый простой способ – курица тушеная в пиве в мультиварке. Мясо получается нежное и сочное, с ароматом свежего хлеба, а алкоголь полностью испаряется. Лучше всего брать куриное филе, а из сортов пива – светлое. Метод удобен тем, что все ингредиенты закладываются сразу, не нужно возиться с зажаркой и духовкой.

Ингредиенты:

• филе – 700 г;
• пиво – 1,5 ст.;
• чеснок – 4 зубчика.

Приготовление

1. Мясо порезать, чеснок порубить.
2. Посыпать им курицу вместе со специями и солью.
3. Сложить в чашу, залить пивом.
4. Включить «Выпечку» на 40 минут.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

ОПИСАНИЕ

Ароматная…мммм…вкуснятина одним словом)

Как готовить:

Это очень и очень простое блюдо, которое вообще никаких навыков не потребует. Просто обратите внимание на три момента:

1. Курица должна быть комнатной температуры и обсушенной. И это бедра, а не какая-то другая часть.
2. Пиво перед добавлением в курицу – светлым и взболтанным. Иначе будет куча лишней пены.
3. Сковорода – с антипригарным покрытием или толстостенной.

Курицу положить кожей вниз на холодную сковороду и включить средний огонь. Никакого жира или масла добавлять не нужно – хватит того, что у птицы под кожей.

Ингредиенты

• 1 курица
• 0,5 л пива
• соль
• перец
• специи по вкусу

Похожие рецепты

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

• Читать полностью

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

• Читать полностью

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

• Читать полностью

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

• Читать полностью

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

• Читать полностью

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

• Читать полностью

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

• Читать полностью

Базовый рецепт на бутылке с водой

Курица на бутылке с водой готовится очень просто, а результат вас приятно удивит. Птица получиться нежной, сочной и румяной снаружи.

Ингредиенты:

• курица — 1 шт. небольшого размера;
• вода — 200 г;
• масло подсолнечное — 30 г;
• лавровый лист;
• перец душистый.

Как приготовить:

1. Натрите курицу смесью масла, соли и перца.
2. В бутылку налейте воду, бросьте перец и лаврушку.
3. Курицу наденьте на бутылку и поместите в духовку, предварительно разогретую до 190 °С. Время приготовления 45 минут.

Главное, чтобы горлышко бутылки находилась внутри курицы, ведь пар из нее должен максимально наполнять тушку, а не выходить наружу. Для этого также рекомендуем защипнуть верхнюю кожу, либо же зашить ее.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Листайте фото, читайте подписи –>

Обжарить с двух сторон до золотистой корочки и добавить порезанный перьями лук, слегка обжарить его.

Как только запахнет подгоревшим луком, влить пиво, убавить огонь на минимум.

Пиво влить, когда поджарится лук.

Дождаться, когда остатки пены осядут, и накрыть крышкой. Пускай себе томится 35-40 минут. После чего можно подавать.

Курица сама “напьется”

Пиво после приготовление вообще ни на что не годится, поэтому его придется вылить. История та же, что с рулькой в пиве. Но на приготовление пяти бедрышек понадобится всего одна бутылка или банка – не жалко.

Оставьте комментарий к рецепту и обязательно перейдите по этой ссылке, чтобы увидеть рецепт Марии 😊

Приятного аппетита!И обязательно подписывайтесь, а главное – возвращайтесь! 🙂

Приготовление

Курицу нарезать на кусочки.
Посолить, поперчить.
Добавить специи по вкусу.
Перемешать.

Выложить в форму для запекания.

Залить пивом.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40–45 минут.

Приятного аппетита!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Курица i категории – 238 ккал/100г
• Курица ii категории – 159 ккал/100г
• Курица, мякоть без кожи – 241 ккал/100г
• Цыплята – 140 ккал/100г
• Мед – 400 ккал/100г
• Крепкое пиво – 150 ккал/100г
• Пиво – 50 ккал/100г
• Пиво безалкогольное – 33 ккал/100г
• Пиво светлое – 50 ккал/100г
• Пиво темное – 74 ккал/100г
• Перец черный молотый – 255 ккал/100г
• Горчица – 417 ккал/100г
• Горчица столовая – 417 ккал/100г
• Томатная паста – 28 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Оливковое масло – 913 ккал/100г
• Паприка – 289 ккал/100г
• Розмарин сухой – 131 ккал/100г
• Бальзамический уксус – 88 ккал/100г
• Чесночный порошок – 331 ккал/100г

Калорийность продуктов: Курица, Пиво, Бальзамический уксус, Оливковое масло, Мёд, Горчица, Томатная паста, Чесночный порошок, Розмарин сухой, Паприка, Соль, Перец черный молотый

Простой рецепт пивного кляра для курочки

Если Вы любите сочное мясо с хрустящей корочкой, то предлагаем рассмотреть, как готовится классический кляр на пиве для курицы:

• Пиво – 1 стакан;
• Мука – 1 стакан;
• Соль – 2-3 грамма;
• Специи – по вкусу;
• Яйца – 2 шт. ;
• Растительное масло – 50 гр.

Очень важно, все жидкие компоненты охладить перед приготовлением кляра. Ведь секрет приготовления мяса в кляре заключается в контрасте температур – горячее масло и холодный кляр. Чтобы избежать вкуса горечи, используйте только светлое пиво. Яйца с пивом охлаждают, а желтки отделяют от белков. Взбитые белки сделают Ваш кляр воздушным и легким, однако их кладут в кляр в самую последнюю очередь.

Итак, начинаем приготовления кляра с отделения белков от желтков и охлаждаем их в холодильнике. Далее просеиваем муку и всыпаем к ней специи, соль. Делаем углубление в мучной массе и наливаем холодное пиво, желтки, масло.

Холодные белки солим и начинаем взбивать до пышной пены, после чего осторожно вмешиваем их в пивной кляр, перемешивая до однородности. И тут же начинаем жарить курицу. Масло на сковороде должно быть максимально раскалено, чтобы жареный кляр не получился жирным, впитав в себя масло.

Как мариновать шашлык из курицы на пиве?

В роли неподражаемой закуски выступает куриный шашлык. Куриное мясо, в отличие от другого вида, быстро маринуется и так же быстро готовится. Рецептов маринования существует множество, однако широко распространен шашлык на пиве.

Для этого мясо нарезают на порционные кусочки, солят, добавляют специи. Нарезают лук кольцами, кладут к мясу. Смесь мяса и лука заливают хмельным напитком. Маринуют 3 часа, после чего жарят до появления румянца.

Рецепт курицы в пивном кляре | Все рецепты

Очень хороший. Настраивается легко и приятно. Примечания по жарке в кляре. дайте муке постоять в кляре не менее 20 минут в холодильнике. Половина комментариев о мягком и мучном, вероятно, устраняется, если дать ему отдохнуть — почти каждый раз, когда вы добавляете жир или жидкость в муку, вы хотите, чтобы она застыла. (и разрыхлитель, а не сода — ПОЖАЛУЙСТА) МАЙКЕР УБЕДИТЕСЬ, чтобы удалить излишки жидкого теста, дайте ему стечь, встряхните. ..что бы ни. Кляр не похож на муку-яично-муку. Это будет слишком много, если вы просто взбейте его и бросите во фритюрницу. Если вы хотите приправить, либо приправьте тесто (не муку для дноуглубительных работ), либо посыпьте вас Полом Прюдомом или чем-то еще, НЕМЕДЛЕННО после того, как оно выйдет из масла, и никто больше не скажет « мягкий » (таким образом, вы также можете приправлять отдельно для детей и взрослых ). Я использовал бедра, потому что дыхание чикса не имеет вкуса, и он работал нормально. Если курица не готовится, заверните ее в фольгу и запекайте 5-10 минут… все будет хорошо. Отличный и легкий рецепт жареного теста, который можно изменить на свой вкус

Рецепту было очень легко следовать, и его было легче приготовить. Единственная проблема заключалась в том, что тесто было мягким, поэтому мне пришлось немного приправить его солью, перцем, пивом и чесночным порошком. Я воспользуюсь этим рецептом еще раз и попробую с ним разные вещи.Спасибо, что поделились 🙂

Мне нравится легкое тесто, и хотя оно было недостаточно легким, я просто добавил немного пива, чтобы тесто получилось желаемой консистенции, и оно сработало. Я также добавил немного приправы Montreal STEAK ко второй партии, которая подчеркнула аромат курицы.

К сожалению, этот рецепт, который я оцениваю на этом сайте, меня не впечатлил.Я возлагал большие надежды на это, и получилось совсем не так, как я ожидал. «Пивная» часть казалась привлекательной, однако это было ОЧЕНЬ БЕСПЛАТНО, и после жарки покрытие получилось очень сухим и мягким. Покрытие не пропарилось на протяжении всего срока службы, так что это заняло очень много времени. Он быстро остался на следующий день, и в тот момент, когда я его приготовил в микроволновой печи, он стал мокрым и отвратительным, поэтому мне пришлось выбросить его … На самом деле не стоит беспокоиться о беспорядке, когда я мог бы быстрее приготовить другой рецепт курицы лучшая дегустация и вообще больше того стоит моего времени :-(…. Не думай, что я попробую еще раз.

Я использую этот рецепт в течение нескольких месяцев, и мы с мужем наслаждаемся им, а остатков теста хватит как раз на гарнир из жареных грибов. Однако мы всегда добавляем соль, перец и немного чесночного порошка к 1/2 стакана муки, используемой для выемки грунта, и обычно в итоге уходит около 3/4 стакана пива.

Если бы я сделал этот рецепт еще раз, я бы добавил в муку хотя бы соль, если не перец. Вкус был мягким. Тесто не было хрустящим, но я думаю, что это был не мой рецепт. Я думаю, что температура масла должна быть подходящей. чтобы он стал хрустящим. Я бы сделал это снова и попробовал другую температуру масла.

Я послушался совета других рецензентов и добавил приправы.Я добавил приправу каджун и в тесто, и в мучную смесь. Они были действительно хороши. Я сделал их для своих разборчивых детей, и они полностью полюбили их, как и мой DH, который приходил, чтобы получить еще;)

Этот рецепт был совсем не таким, как я думал. Хрустящей не получилось. Это было больше похоже на мягкий хлеб. Получился чудесный золотистый цвет, наводящий на мысль, что он будет красивым и хрустящим. Моя установка температуры масла была точной и жарилась в течение надлежащего времени. Вкус был похож на еду бумаги. Вкуса не было. Я мог бы добавить большое количество приправ, но не думаю, что буду делать это снова, опасаясь потратить больше приправы из муки, яиц и пива. Я буду придерживаться маминого секрета жарки курицы. У него чудесный вкус!

Я использовал это тесто для креветок в моем Fry Daddy с добавлением чесночного и лукового порошков и кайенского перца.Хороший азиатский соус для макания помог сделать эту закуску великолепной! Спасибо, Натан!

Куриные полоски в пивном кляре Рецепт

Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
Калорий	409
% Дневная стоимость *
22 г	28%
Насыщенные жиры 2 г	12%
98 мг	33%
961 мг	42%
26 г	9%
Пищевые волокна 1 г	3%
Всего сахаров 0 г
24 г
Витамин C 0 мг	0%
Кальций 24 мг	2%
Железо 2 мг	13%
Калий 219 мг	5%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Подавайте эти хрустящие во фритюре куриные полоски в пивном кляре с пивным соусом барбекю или кисло-сладким соусом, тайским сладким соусом чили или майонезом чипотле.

Куриные полоски готовятся из куриных грудок и идеально обжарены во фритюре. Добавьте в меню салат из капусты и картофель фри, чтобы вкусно поесть всей семьей.

• 1 большое яйцо

• 3/4 стакана пива

• Универсальная мука от 3/4 до 1 стакана

• 1 чайная ложка пищевой соды

• 1 чайная ложка кошерной соли

• Перец черный свежемолотый, по вкусу

• 2 большие куриные грудки без кожи и костей

• 1 1/4 стакана растительного масла

1. Соберите ингредиенты.

   Ель

2. В миске слегка взбейте яйцо. Вмешайте пиво и затем добавьте сухие ингредиенты. Взбейте до однородной массы и хорошо перемешайте. Накройте миску и дайте постоять при комнатной температуре около 25 минут перед использованием.

   Ель

3. Куриные грудки разрезать вдоль пополам. Если куриные грудки большие, разрежьте их пополам.

   Ель

4. Нагрейте растительное масло в глубокой 10-дюймовой сковороде на среднем или сильном огне, пока масло не достигнет 360 F.Или разогрейте масло во фритюрнице с контролем температуры.

   Ель

5. Щипцами придерживая куриные полоски, окуните их в жидкое тесто; позвольте излишкам стечь.

   Ель

6. Снимите и осторожно опустите по одному в горячее масло. Примерно через 1 минуту переверните полоски.

   Ель

7. Время от времени переворачивайте полоски, пока они не станут золотистыми, готовя в общей сложности 4-6 минут.

   Ель

8. Переложите в поднос, застеленный бумажным полотенцем.Сверху промокните больше полотенец, чтобы впитать лишнее масло.

   Ель

9. Сразу подавайте с соусом барбекю или кисло-сладким соусом.

   Ель

Подсказки

• Начните с 3/4 стакана муки и при необходимости добавьте больше, чтобы приготовить тесто. Или добавьте 1 стакан, а при необходимости добавьте еще немного пива.
• Масло с нейтральным вкусом и высокой температурой дыма — лучший выбор для жарки во фритюре. Для жарки во фритюре можно использовать растительное или кукурузное масло.Также очень хороши арахисовое масло, рапсовое и виноградное масло.

Варианты рецептов

• Разрежьте соль пополам и добавьте в жидкое тесто чайную ложку приправленной соли или креольскую смесь приправ.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Лучший рецепт куриной пасты в пивном кляре

Джастин Уокер

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 10 — 12

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Время приготовления: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 20 минут

2 c.плюс 1/3 стакана универсальной муки

2 c. Coors Light

2 яйца взбитые с ½ стакана воды

3 фунт. куриные тендеры

Соль и перец для вкуса

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Отложите 1/3 стакана муки и взбейте оставшиеся 2 стакана муки. с Coors Light и взбитыми яйцами. Приправить тесто по вкусу.
2. Куриные земснаряды в муке, а затем обвалять или обвалять в кляре.
3. Фритюрницы в масле 375 градусов F до глубокого золотисто-коричневого цвета.
4. Вытрите бумажные полотенца и подавайте с любимым блюдом. соус для макания.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Южные жареные куриные филе в пивном кляре

Нам очень нравится этот южный рецепт жареной курицы в пивном кляре. Это наша любимая еда. У нас часто есть их с вафлями на поздний завтрак или с фасолью и салатом на обед. Наша внучка даже наслаждается ими на ужин с щедрой порцией макарон с сыром. Она просит их всякий раз, когда приезжает на выходные. (Она совершенно не обращает внимания на добавление пива.)

Эти восхитительные блюда из жареной курицы даже появлялись по вторникам в Taco.Да, мы подали тако с жареной курицей, и они были очень хорошо приняты.

Что не нравится в этом популярном продукте питания? Наши жареные куриные котлеты подходят для семейного отдыха, но в них нет ничего детского. Хорошо приправленная мучная смесь плюс ароматное пиво — это серьезное обновление по сравнению со стандартным сортом и делает этот южный рецепт жареной курицы неотразимым!

Южный жареный цыпленок в пивном кляре

Эти хрустящие, хрустящие в пивном кляре южные жареные куриные котлеты — фавориты в нашем доме.

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 18 минут

Общее время: 33 минуты

Курс: поздний завтрак, обед, основное блюдо, птица

Кухня: американская

Порций: 4

калорий: 487 ккал

Автор: Food Loves Beer

• 1,5 фунта куриного мяса, нарезанного шириной около 1 дюйма

Для выемки грунта

• 1 1/2 стакана универсальной муки
• 1 столовая ложка соли
• 1 столовая ложка молотого черного перца
• 1 чайная ложка паприки
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки лукового порошка

For Batter

• 2/3 стакана универсальной муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1 взбитое яйцо
• 6 унций пива, янтарного эля Можно использовать лагер по-мексикански, коричневый эль или IPA
• растительное масло для жарки

• В голландской духовке, другой большой кастрюле или фритюрнице добавьте растительное масло примерно на 2 дюйма в глубину и нагрейте на среднем уровне до 375F.

• Просейте в большой емкости сухие ингредиенты для выемки грунта. В другой миске просейте муку, соль и молотый кориандр. Добавьте взбитое яйцо и перемешайте пиво, пока смесь не станет однородной. Не смешивайте слишком много.

• Работая партиями, обваляйте около 1/3 курицы в приправленной мучной смеси. Стряхните излишки, затем окуните в пивное тесто. Еще раз обваляйте в приправленной муке и осторожно добавляйте к горячему маслу.

• Жарить 3 минуты, перевернуть кусочки и жарить еще 3 минуты или пока курица не достигнет внутренней температуры 165F.Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и повторите те же действия, чтобы приготовить оставшуюся курицу. В зависимости от размера кастрюли или фритюрницы вам может потребоваться приготовить четыре порции, но не забывайте, что емкость слишком велика.

Предлагаемые сочетания пива: Сочетайте эти хрустящие, хрустящие в пивном кляре южные жареные куриные котлеты с янтарным элем, IPA или пейл-эль.

Рецепт Food Loves Beer проверен на вкус и рекомендован! Ищете еще похожие рецепты? Обязательно ознакомьтесь с нашей коллекцией рецептов.

Есть что сказать об этом рецепте? Звучит вкусно? Расскажите нам в разделе комментариев ниже. Если ты приготовишь этот рецепт, покажи нам! Нам бы очень хотелось посмотреть, как это обернется. Сделайте фотографию и поделитесь ею с нами в социальных сетях, используя хэштег #foodlovesbeer и отметив нас @foodlovesbeer. Тебе это понравилось? Пожалуйста, дайте ему помеченный отзыв! Мы были бы очень признательны. Хотите сохранить на потом? Приколи это!

Спасибо, что посетили Food Loves Beer! Чтобы узнать больше о кулинарии и пиве, подпишитесь на журнал Food Loves Beer, поставьте нам лайк в Facebook и подпишитесь на нас в Instagram, Twitter и Pinterest.Помните, делиться заботой! Пусть другие любители пива (или любопытные к пиву) гурманы знают о Food Loves Beer. Поделитесь этим сообщением с помощью кнопок публикации в социальных сетях вверху и внизу страницы!

Ура!

Бутерброды с жареной курицей в пивном кляре

Откусить один из этих бутербродов с жареной курицей в пивном кляре — это самый пикантный и приятный опыт жареной курицы КОГДА-ЛИБО! Цыпленок с белым мясом идеально обжаривается в аппетитном пивном кляре, а затем бросается в булочку по вашему выбору с хрустящей свежей домашней телятиной.

Бутерброды с курицей в пивном кляре, соленые картофельные чипсы и пиво — есть ли лучший способ расслабиться и расслабиться? Я так не думаю! Это моя идеальная пятничная трапеза, когда я действительно хочу побаловать себя и отпраздновать это до выходных!

Готовите ли вы эти бутерброды с жареной курицей в пивном кляре для своей семьи, себя и друга или для всей вечеринки — это будет огромный успех! Последний отзыв, который я получил от друга, был: «Вау, это намного лучше, чем сэндвич с курицей Папай.И я согласился!

Как бы я ни любил старый добрый бутерброд с жареной курицей (либо из автобуса, либо из моей собственной кухни), этот жареный цыпленок в пивном кляре НАСТОЛЬКО лучше. Даже если вы не большой любитель пива, его вкус идеально сочетается с другими ингредиентами в жидком тесте и делает этот сэндвич с жареной курицей поистине незабываемым.

Что вам понадобится для этого рецепта:

Для курицы в пивном кляре вам понадобится:

• Курица — это могут быть тонкие куриные котлеты или куриные грудки без костей.
• Мука — Для достижения наилучших результатов используйте обычную универсальную белую муку.
• Кайенский перец — я использую щепотку, чтобы он не заглушил пиво, но вы можете добавить еще немного, чтобы было острее!
• Чесночный порошок. Этот порошок придает пиву еще большую глубину.
• Соль — немного по вкусу!
• Перец — Для лучшего вкуса используйте свежемолотый черный перец.
• Пиво — Используйте любое пиво, какое захотите! Для более насыщенного вкуса используйте более темное пиво, такое как Modelo Negro, изображенное на моих фотографиях.Для более легкого вкуса пива используйте желтый лагер, например Landshark.
• Масло — используйте рапсовое масло для жарки курицы.

Самодельная лепешка требует:

• Греческий йогурт — используйте простой греческий йогурт без вкусовых добавок.
• Дижонская горчица — НЕЛЬЗЯ заменить желтую горчицу!
• Белый винный уксус — Этот уксус придает сладости идеальную остроту, но не слишком много.
• Лайм — Вам нужна цедра лайма, а не сок.
• Соль и перец — немного по вкусу.
• Смесь из салата из капусты — пакет на 14 унций из продуктового магазина сделает свое дело!

Какая булочка лучше всего подходит к сэндвичу с жареной курицей в пивном кляре?

Лично я люблю использовать картофельные булочки или булочки бриоши! Они идеально мягкие и имеют легкий оттенок сладости и маслянистости, который идеально сочетается с пикантным пивным кляпом из курицы.

Однако вы также можете использовать булочку для гамбургера с кунжутом или даже булочку с кренделем для своего сэндвича.Все, что душе угодно!

Что мне с этим подавать?

картофеля фри (честно говоря, мой любимый прием — бегать в McDonald’s или Chick-Fil-A — если сейчас не воскресенье — и брать с них свежий картофель фри), ваши любимые чипсы… и не забывайте про маринованное копье!

Ознакомьтесь с моими любимыми легкими рецептами бутербродов!

Лучшие бутерброды с крабовым пирогом

Бутерброд с баклажанами и пармезаном

Сырный сэндвич с курицей песто и вялеными помидорами на гриле

Сыр на гриле Капрезе

Бутерброды с жареной курицей в пивном кляре

Откусить один из этих бутербродов с жареной курицей в пивном кляре — это самый пикантный и приятный опыт жареной курицы КОГДА-ЛИБО!

Время приготовления: 35 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 50 минут

Порций: 6 бутербродов

Cook Mode (включение этого параметра предотвращает потемнение экрана)

• ▢

  В большой миске смешайте муку, кайенский перец, чесночный порошок, соль, перец и пиво.Смесь должна быть густой, но текучей. Дайте смеси постоять 20 минут.

• ▢

  Если вы используете целые куриные грудки, аккуратно разрежьте каждую грудку пополам по горизонтали. При необходимости растолочь до однородной толщины. Чем однороднее будут куриные котлеты, тем равномернее они будут прожариваться. Чем тоньше куриные котлеты, тем быстрее они прожарится.

• ▢

  Нагрейте около ¾ дюйма масла в сковороде с толстым дном до 325 ° F. Обмакните курицу в пивной кляр до полного покрытия и дайте стечь излишкам.Осторожно поместите каждый потертый кусок в сковороду. Не переполняйте сковороду. При необходимости обжаривайте порциями.

• ▢

  Жарить 12-15 минут, перевернув один раз, пока курица не будет готова. Переложите на противень с решеткой для охлаждения, чтобы дать стечь лишнему маслу.

• ▢

  Чтобы приготовить лепешку, взбейте греческий йогурт, горчицу, белый винный уксус, цедру лайма, соль и перец. Добавьте смесь капустного салата.

• ▢

  Подавайте на своей любимой булочке с шариком капустного салата.

Порция: 1 бутерброд | Калорийность: 369 ккал | Углеводы: 35 г | Белки: 40 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 1 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 98 мг | Натрий: 645 мг | Калий: 786 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 254 МЕ | Витамин C: 26 мг | Кальций: 74 мг | Железо: 3 мг

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости. Информация о питании может отличаться по разным причинам. Чтобы получить наиболее точные данные о питании, воспользуйтесь калькулятором питания, который вы предпочитаете, на основе фактических ингредиентов, которые вы использовали в рецепте.

Курс: сэндвич

Кухня: американская

Ключевое слово: куриный сэндвич, обжаренный во фритюре, домашний сэндвич

Beer Batter Chicken — Cook n ‘Share

Цыпленок в пивном кляре такой простой и вкусный. Я всегда подаю это на играх с мячом и на вечеринках. Поверьте, рецепт всегда пользуется успехом. Вы можете подавать эти восхитительные полоски курицы как есть или с вашей любимой приправой. Попробуйте и дайте нам знать, что вы думаете.

Есть несколько советов по приготовлению этого рецепта. Во-первых, я всегда использую куриные грудки без костей и кожи, которые, кажется, работают лучше всего. Специи действительно легко запомнить, поскольку они состоят из 5 половинок. Кажется, это здорово приправляет тесто, но вы можете отрегулировать их по своему вкусу. Becks — одно из моих любимых сортов пива, поэтому я его использую. Однако вы можете использовать пиво по своему выбору. Иногда по рецепту хорошо сочетается хороший солод. Я стараюсь подогреть масло примерно до 350 градусов по Фаренгейту. Нет нужды слишком привередничать с термометрами.Можно просто бросить немного муки, если она шипит, знайте, что готово.

[wpsr_facebook] [wpsr_pinterest] [wpsr_stumbleupon] [wpsr_linkedin]

Цыпленок в пивном кляре

Автор: Дэвид Худ

Тип рецепта: Блюдо

Кухня: американская

Время приготовления 6 минут

Общее время: 21 минута

Количество порций: 15

• 4 куриных грудки без кожи без костей
• 2 стакана универсальной муки
• ½ чайной ложки порошка чили
• ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка лукового порошка
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• 300 мл пива

1. Нарежьте куриные грудки на полоски шириной от до 1 дюйма.
2. Добавьте в миску один стакан муки. Добавьте луковый порошок, чесночный порошок, порошок чили, соль, перец и перемешайте до однородной массы.
3. Добавьте второй стакан муки и пиво в отдельную миску. Смешайте, пока смесь не смешается и не образуется пенистое тесто.
4. Обваляйте курицу порциями в мучной смеси до полного покрытия.
5. Обмакните каждый кусочек в пивном кляре.
6. Положите кусочки курицы порциями в горячее масло при температуре около 350 градусов.Обжаривайте около 3 минут с каждой стороны, пока он не станет золотисто-коричневым.
7. Подавайте курицу в пивном кляре с любимой приправой и наслаждайтесь.

3.2.2885

Жареные куриные крылышки в пивном кляре

В течение октября мы с моей хорошей подругой Манди из Chewsy Lovers собрались вместе, чтобы каждую неделю приносить вам месяц крылышек. На самом деле это было то, что началось в прошлом году, и было так хорошо принято, что мы решили вернуть его к футбольному сезону.Теперь, когда октябрь пришел и ушел, и у нас есть целый арсенал рецептов крылышек, я подумал, что вернусь в середине ноября, чтобы поделиться с вами небольшим рецептом на бис. Я мог бы делать это время от времени, этим рецептам крылышек трудно устоять! На этой неделе я придумал забавный рецепт. Жареные куриные крылышки в пивном кляре и окуните их в солодовый уксус! Как это для уникального? Для этого рецепта я решил быстро отварить курицу, а затем, как только она высохнет, окунуться в пивное тесто и обжарить во фритюре.Я использовал эль для этого рецепта, так как это было то, что у меня было, но я полагаю, что на самом деле вы можете использовать любое пиво. А если вам не нравится солодовый уксус, он так же восхитителен, как в соусе для барбекю, так и в чистом виде. Не забудьте проверить все крылья, которыми мы с Манди поделились, как в прошлом, так и в этом году. Вы можете следить за нашей доской Pinterest или искать на любом из наших сайтов. Кроме того, если вам случится воссоздать какой-либо из наших рецептов крыльев, не забудьте отметить нас в нем хэштегом #ChicksWingIt!

• 1 большое яйцо
• 3/4 стакана пива (я использовал белый эль)
• 1 стакан универсальной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного молотого перца
• 1/2 чайной ложки молотого кайенского перца
• 1/2 чайной ложки чесночной соли
• рапсовое масло
• солодовый уксус, для окунания

Начните с взбивания яйца, затем медленно добавьте пиво в яичную смесь.

Взбейте до однородности.

В отдельной небольшой миске добавьте муку, пищевую соду и приправы.

Медленно добавьте сухую смесь в смесь яиц и пива.

Хорошо перемешайте и дайте постоять не менее 30 минут.

Пока тесто настаивается, доведите до кипения большую кастрюлю с соленой водой, затем добавьте крылышки. Варить около 5 минут, пока курица не станет похожей на готовую и перестанет быть сырой.

Выньте курицу из воды и промокните насухо.Погрузите крылышки в пивное тесто, можете добавлять по несколько штук за раз.

Убедитесь, что обе стороны хорошо покрыты покрытием.

Добавьте масло во фритюрницу и доведите температуру до 375. Добавляйте во фритюрницу по горстке крылышек, обязательно слегка встряхивая курицу, чтобы жарить равномерно.

Когда они станут золотисто-коричневыми и покрытие станет четким, их можно будет удалить. Положите их на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, пока не обжарьте все куриные партии.

Подавать с солодовым уксусом.

Наслаждайтесь!

Жареные куриные крылышки в пивном кляре

Попробуйте эти жареные куриные крылышки в пивном кляре — это новый вариант для вашей следующей вечеринки!

Состав

• 1 большое яйцо
• 3/4 стакана пива (я использовал белый эль)
• 1 стакан универсальной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного молотого перца
• 1/2 чайной ложки молотого кайенского перца
• 1/2 чайной ложки чесночной соли
• рапсовое масло
• солодовый уксус, для окунания

Инструкции

1. Начните с взбивания яйца, затем медленно добавьте пиво в яичную смесь.
2. Взбейте до однородности.
3. В отдельной небольшой миске добавьте муку, пищевую соду и приправы.
4. Медленно добавьте сухую смесь в смесь яиц и пива.
5. Хорошо перемешайте и дайте постоять не менее 30 минут.
6. Пока тесто настаивается, доведите до кипения большую кастрюлю с соленой водой, затем добавьте крылышки. Варить около 5 минут, пока курица не станет выглядеть так, как будто она готовится и перестала быть сырой.
7. Выньте курицу из воды и промокните насухо.Погрузите крылышки в пивное тесто, можете добавлять по несколько штук за раз.
8. Убедитесь, что обе стороны хорошо покрыты покрытием.
9. Добавьте масло во фритюрницу и доведите температуру до 375. Добавляйте во фритюрницу по горстке крылышек, обязательно слегка встряхивая курицу, чтобы жарить равномерно.
10. Когда они станут золотисто-коричневыми и покрытие станет четким, их можно будет удалить. Положите их на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, пока не обжарьте все куриные партии.
11. Подавать с солодовым уксусом.
12. Наслаждайтесь!

3,1

Что вам больше всего нравится перекусить во время просмотра игры?

Если вам это понравилось, вот еще …

Автор рецепта — Альтон Браун (Alton Brown) — телеведущий, знаменитый шеф-повар, кулинарный писатель, актер, оператор

Кокосовый экстракт — подробный рецепт приготовления.

Рекомендуем

15 мин.
Сложность: средне

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 кокосовый орех
• 50 гр. свежего тертого кокоса, приблизительно 1/3 ст.
• 120 гр. водки

Приготовление блюда по рецепту:

1. Поместите кокос на сложенное полотенце в большой миске. Найдите 3 выемки на 1 конце кокоса и вставьте гвоздь или отвертку, с помощью молотка проделайте 2 дырки. Переверните кокосовый орех над контейнером и вылейте воду из кокоса. Храните воду в герметичном контейнере в холодильнике в течение недели.
2. Разогрейте духовку до 190°С.

   Поместите кокосовый орех на противень и запекайте в духовке в течение 15 мин. Выньте из печи. Кокосовый орех должен потрескаться в нескольких местах. Используя нож, отделите твердую оболочку от коричневой кожуры. Используя овощечистку, очистите коричневую кожуру от кокосовой мякоти. Промойте мякоть кокоса под прохладной водой и высушите. Разрежьте на небольшие кусочки.

   Натрите кокосовый орех на терке или измельчите в комбайне.



3. Поместите 50 гр. кокоса в стеклянную банку с крышкой и налейте водку. Закройте и хорошо встряхните. Храните в прохладном темном месте в течение 5-7 дней, трясите по одному разу каждый день, чтобы ингредиенты смешивались. Процедите кокосовый орех и выбросьте его.

   Перелейте кокосовый экстракт в чистую стерильную банку или бутылку и храните в прохладном месте до года. Используйте оставшийся кокос для других блюд.
   Выход: 1/2 ст.

Сухой экстракт Кокоса. Ингредиенты косметики.

Описание товара

Кокосовый экстракт — это мелкая порошкообразная стружка кокосового ореха, очень полезный и совершенно натуральный косметический (и не только) продукт. Кокос вообще чрезвычайно популярен и используется всеми мировыми косметическими компаниями.

Экстракт кокоса, как и кокосовое масло, обладает уникальными и ценными свойствами и достаточно приемлемую стоимость. Кокосовый экстракт — чудесное питательное средство для кожи и локонов которое активирует клеточное восстановление, регулирует гидролипидный балланс кожи и успокаивает кожный покров.

Свойства и применение кокосового экстракта:

• Компонент для косметики по регулярному уходу за волосами и телом;
• Придает косметике очаровательный аромат и отличные питательные и тонизирующие свойства;
• Используется для обогащения косметики как растворенный в воде, так и в виде порошка-пудры;
• Хорошо впитывается в глубокие слои кожи и питает ее ценными веществами;
• Смягчает кожу и одновременно защищает от действия вредных факторов;
• Залечивает трещины на коже, губах, применяется для сглаживания мимических морщинок;
• Улучшает текстуру кожи, успокаивает поврежденную кожу, применяется при угрях, прыщах и различных воспалениях на коже;
• Стимулирует восстановление эпидермиса, нежно ухаживает и укрепляет волосы, придает им мягкость;
• Прекрасный компонент для мыла, бельди и твердых о шампуней для мытья головы;
• Регенерирующий и омолаживающий косметический компонент, который оберегает кожу от пересыханий;
• Исключительно полезен для зрелой, иссушенной, увядающей кожи;
• Экстракт кокоса применяют и в массажах, и в программах сбрасывания веса.

Способ применения сухого экстракта кокоса:

Растворяеть в воде, не кипятить. Как пудра добавляется в скрабы, маски, обертывания, крема для волос и кожи. Вводится в зубную пасту и добавляется в полоскания.

Применение экстракта кокоса в косметических составах и процедурах:

• питательные крема;
• антивозрастная косметика;
• очищающая косметика;
• мыло, убтаны, бельди;
• маски, крема;
• скрабы, пиллинги;
• косметика для волос;
• лосьоны, тоники;
• ванночки и аппликации;
• примочки, обертывания;
• массажные смеси.

Купить сухой экстракт Кокоса на Украине

В нашем магазине Вы можете выбрать натуральные экстракты ягод, растений, овощей, фруктов и водорослей, как оптом, так и в розницу по приятным оптимальным ценам. В нашем магазине широкий выбор косметического сырья и косметических ингредиентов от ведущих производителей из разных стран и Мыло-опт уже много лет успешно обеспечивает мыловаров и косметологов необходимыми ингредиентами для мыловарения и изготовления косметики.

Права на текст принадлежат https://мыло-опт.com.ua

Кокос, сухой экстракт 10 гр

Экстракт кокоса, как и кокосовое масло, обладает уникальными и ценными свойствами и достаточно приемлемую стоимость. Кокосовый экстракт — чудесное питательное средство для кожи и локонов которое активирует клеточное восстановление, регулирует гидролипидный балланс кожи и успокаивает кожный покров.

 Свойства и применение кокосового экстракта:

Компонент для косметики по регулярному уходу за волосами и телом;
Придает косметике очаровательный аромат и отличные питательные и тонизирующие свойства;
Используется для обогащения косметики как растворенный в воде, так и в виде порошка-пудры;
Хорошо впитывается в глубокие слои кожи и питает ее ценными веществами;
Смягчает кожу и одновременно защищает от действия вредных факторов;
Залечивает трещины на коже, губах, применяется для сглаживания мимических морщинок;
Улучшает текстуру кожи, успокаивает поврежденную кожу, применяется при угрях, прыщах и различных воспалениях на коже;
Стимулирует восстановление эпидермиса, нежно ухаживает и укрепляет волосы, придает им мягкость;
Прекрасный компонент для мыла, бельди и твердых о шампуней для мытья головы;
Регенерирующий и омолаживающий косметический компонент, который оберегает кожу от пересыханий;
Исключительно полезен для зрелой, иссушенной, увядающей кожи;
Экстракт кокоса применяют и в массажах, и в программах сбрасывания веса.

Способ применения сухого экстракта кокоса:

Растворяеть в воде, не кипятить. Как пудра добавляется в скрабы, маски, обертывания, крема для волос и кожи. Вводится в зубную пасту и добавляется в полоскания.

Применение экстракта кокоса в косметических составах и процедурах:

питательные крема;
антивозрастная косметика;
очищающая косметика;
мыло, убтаны, бельди;
маски, крема;
скрабы, пиллинги;
косметика для волос.

Производитель: Южная Корея

Цвет товара: от белого до желтого

INCI: Coconut Extract

Вид: порошок

Растворимость: вода

Условия хранения: в сухом прохладном месте, в закрытой упаковке. Допускается слеживание, не влияющее на свойства.

Суммарный ввод: до 1%

Дополнительно: разрешён для приема во внутрь. Предварительно проконсультируйтесь с врачом.

Годен до: 11.2019

КОКОСА ЭКСТРАКТ в косметике. Описание, применение,натуральность

Традиционное название

Латинское название

Название по INCI

КОКОСА ЭКСТРАКТ

COCOS NUCIFERA (COCONUT) EXTRACT

COCOS NUCIFERA (COCONUT) EXTRACT

Растительные экстракты

УФ фильтры

Для загара10

Противовоспалительное10

Регенерация кожи10

Смягчение кожи10

Тонизирует кожу10

Увлажнение кожи10

Улучшает структуру волос10

Заживляющее9

Омолаживающее9

Укрепляет волосы9

Для кожи тела

Для любого типа кожи

Смешанные волосы

Сухая кожа

Сухие волосы

0Низкий

Общая опасность0

Канцерогенность0

Опасность при беременности5

Алергенность, Иммунотоксичность3

Ограничение в использовании0

COCONUT EXTRACT

COCONUT MEAT EXTRACT

COCOS NUCIFERA EXTRACT

EXTRACT OF COCONUT MEAT

EXTRACT OF COCOS NUCIFERA

Безопасен! Продукт растительного происхождения. Возможны аллергические реакции. Индивидуальная непереносимость компонентов.

Кокосовый экстракт содержит большое количество витаминов.Способствует регенерации кожи и насыщает кожу важными витаминами. Отлично восстанавливает и заботится о коже, тонизирует и освежает. Рекомендуется использовать при раздраженной, сухой коже. Кокосовый экстракт также используют в средствах по уходу за волосами и применяется для получения ровного загара.

КОКОСА ЭКСТРАКТ входит в состав косметических средств:

2015-09-27 16:26:47

Sgaidukevich

2015-10-15 02:56:15

PavelP

2016-01-08 20:13:31

Rbcjymrf

2016-01-09 00:14:44

Rbcjymrf

2016-01-09 14:51:28

Rbcjymrf

2016-01-09 15:16:53

Rbcjymrf

2016-01-09 17:07:55

Rbcjymrf

2016-01-13 22:29:00

Rbcjymrf

2017-03-03 13:12:49

AnLST

2018-02-21 20:16:34

Nata4ka

2018-03-04 23:37:58

ivanka911

2020-05-10 21:21:12

moreomore

2020-10-27 22:26:33

romashka1106

Показать все косметические средства

Натуральный экстракт кокоса / Кокосовый порошок / кокосовое молоко порошок

Описание

Наименование товара: Кокосовый порошок
Извлечение растворителей: Спирт этиловый & воды
Активный компонент: капроновая кислота, almitic кислота
меш: 100% проходимость через 80 мм сито
Часть Б: Экстракт
Внешний вид: белый порошок

Введение

Кокосовая мука растет в популярности, поскольку все больше людей открывают много преимуществ для здоровья кокосовой муки питания, в дополнение к многочисленным видам его использования как вкусный, не содержит глютен, и здоровая альтернатива другой муки. Что нужно знать о мучной пище кокосовой? Кокосовая мука с высоким содержанием клетчатки, белок, и здоровые жиры и свободны от пшеницы и других зерновых культур. Кроме того, с низким содержанием сахара, усваиваемые углеводы и калории, и имеет низкий балл на гликемический индекс. Это делает кокосовую муку фаворит среди палео желающих похудеть, глютен едоков в том числе с целиакией или клейковины чувствительность, те с проблемами пищеварения, как синдром дырявого кишечника, кто с гайкой аллергии, пациенты с сахарным диабетом, вегетарианцы, и почти все остальное между. Кокосовая мука производится из земли и сушит кокосовое мясо. После того, как внешний зеленый шелухи кокосового ореха удаляется, что остается внутри богатых, внутренняя белая подкладка, которая является кокосовым мясом. Кокосовая мука фактически не мука, как мы обычно думаем о нем; она содержит ноль зерна, ноль орехи, и сделан полностью из чистого кокосового ореха. Мука может быть изготовлена ​​из многих вещей, в том числе орехов, семена, сушеные овощи, и, конечно, кокосовое мясо. мясо Кокосовый орех белый, фирма часть кокосового ореха, что вы найдете, если вы трещину открыть свежий кокос и выгребали внутренности, но это должно быть его молоко отделенным для того, чтобы произвести сухую муку . После того, как мясо напряженное и отделяет от кокосовой молоки, она обжигается при низкой температуре, чтобы высушить его и создать мучнистой муку целиком из кокосового ореха.

Питание Преимущества

Есть множество причин, чтобы любить все, что кокосовая муку питание может предложить, особенно тот факт, что это высоко в питательных веществах, низким содержанием калорий, и универсальный во многих рецептах. Кроме того, очень необычно для кокосовой муки, чтобы вызвать какие-либо пищеварительные или аутоиммунные реакции, как и другие муки зерна может.

Польза для здоровья от использования кокосовой муки в рецептах далеко идущие и впечатляющая:

1. Помощь в метаболизме
Некоторые из многих преимуществ для здоровья кокосовой муки питания включают его высокие уровни здоровых насыщенных жиров в виде средней цепи жирных кислот (МДС). Они используются организмом легко для энергии и помогают поддерживать здоровый метаболизм, сбалансированный уровень сахара в крови, и более.
2. Высоко в волокне
Кокосовое мясо само по себе обеспечивает впечатляющее 61% пищевые волокна! И потому, что волокно по существу не может быть поглощено телом, некоторые из калорий и углеводов, найденных в кокосовой муке даже не всасываются и используются, а они двигаются прямо через желудочно-кишечный тракт, помогая принимать токсины и отходы вместе с ними.
3. Помогает поддерживать уровень сахара в крови здорового
Кокосовая мука является низким гликемическими продуктами питания и не шипа уровня сахара в крови. На самом деле исследования показывают, что потребление продуктов, которые содержат кокосовую муку могут помочь снизить общий гликемический эффект пищи и поддерживать стабильный уровень сахара в крови levels.This означает, что кокосовая мука питание имеет свои преимущества для здоровья людей с диабетом и теми, которые работают в направлении достижения здоровый вес слишком.
4. Помогает Пищеварительные здравоохранения
Кокосовая мука также помогает здоровым пищеварению, имеет высокую питательную плотность, и может помочь в здоровье сердца тоже. Исследования показали, что кокосовая мука имеет возможность помочь снизить «плохой» холестерин LDL и триглицериды в сыворотке крови у людей, которые подняли уровень холестерина. Кокосовая мука имеет этот положительный эффект из-за его высокой поставку как растворимых и нерастворимых пищевых волокон плюс его здорового содержания жира MUFA.

функция

1.порошок Кокосовое уточнен кокосового молока и воды, извлеченной из чистого и свежего кокоса с передовой сублимированного технологии.
2.Порошок кокосового молока воды Содержит микроэлементы, такие как восемнадцать аминокислот ,кальций, цинк, марганец, железо, Витамин С, и т.д. на сегодняшний день природного напитка с
Самое высокое содержание аминокислоты.
3.Питание его регулярно могут сбалансировать потребности в питании человека.
4.Улучшение потребления питания человека, и повысить иммунитет человека.

заявка

1.Ароматизаторы в приправа пакеты для кокоса сохранить оригинальные ароматы
2.Цвета в мороженом, торты для красивого белого цвета порошка кокосового сока
3.Применяют в смеси для напитков, детское питание, молочный продукт, пекарня, конфеты и другие
4.Чтобы сделать красочные таблетки с кокосовым вкусом

Натуральные продукты Кокосовое Сухое молоко,Как использовать кокосовое молоко порошок,Питание в кокосом,Кокосовая мука питание Преимущество,Кокосовое Merchant кокосовое молоко порошок,Кокосовое протеиновая смесь

Пилинг с экстрактом кокоса FarmStay Real Coconut Deep Clear Peeling Gel

Пилинг помогает увлажнять сухую кожу и сохранять ее свежей и сияющей, удаляя омертвевшие клетки кожи и поставляя необходимые питательные вещества для жизнедеятельности кожи.Такой пилинг самым щадящим образом удаляет отмершие клетки, придавая гладкость и стимулируя обновление. В то же время освежает, смягчает кожу, создает великолепный омолаживающий эффект и борется со свободными радикалами, замедляя процесс старения.

Farm Stay Real Deep Clear Peeling Gel Coconut — это мягкий пилинг-гель с экстрактом кокоса. В составе пилинга содержится экстракт кокоса, который помогает увлажнять сухую кожу и сохранять ее свежей и сияющей, удаляя омертвевшие клетки кожи и поставляя необходимые питательные вещества для жизнедеятельности кожи. Экстракт кокоса — древнейшее целебное средство. Использование экстракта кокоса благотворно воздействует на любой тип кожи, но особенно  оно полезно для сухой, огрубевшей, и увядающей кожи. Экстракт кокоса обладает прекрасными смягчающими, питательными, увлажняющими и антиоксидантными свойствами. После его нанесения на поверхности кожи образуется пленка, выполняющая защитные функции, и надолго поддерживающая оптимальный баланс влажности. Используя этот экстракт, можно в короткий срок устранить сухость и шелушение кожи. Экстракт кокоса разглаживает кожу, повышает ее общий тонус, восстанавливает упругость и эластичность кожных покровов, поэтому считается идеальным средством антивозрастной косметики.

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ

Сухими руками нанести пилинг-гель на сухую кожу лица, мягко помассировать 1-2 минуты до образования «катышков», затем все смыть теплой водой.

Оплата

Покупки в нашем магазине вы можете оплатить следующими способами:

1. Наличными при получении заказа от курьера или при самовывозе.
Оплата заказа осуществляется наличными при получении заказа от курьера или при самовывозе.
2. Банковской картой при получении заказа в пункте самовывоза.
Оплата заказа осуществляется при помощи банковской карты, при получении заказа в пункте самовывоза.
3. Онлайн оплата Банковской картой на сайте.

Оплата банковскими картами осуществляется через АО «АЛЬФА-БАНК».

К оплате принимаются карты VISA, MasterCard, Платежная система «Мир».

Услуга оплаты через интернет осуществляется в соответствии с Правилами международных платежных систем Visa, MasterCard и Платежной системы МИР на принципах соблюдения конфиденциальности и безопасности совершения платежа, для чего используются самые современные методы проверки, шифрования и передачи данных по закрытым каналам связи. Ввод данных банковской карты осуществляется на защищенной платежной странице АО «АЛЬФА-БАНК».

На странице для ввода данных банковской карты потребуется ввести данные банковской карты: номер карты, имя владельца карты, срок действия карты, трёхзначный код безопасности (CVV2 для VISA, CVC2 для MasterCard, Код Дополнительной Идентификации для МИР). Все необходимые данные пропечатаны на самой карте. Трёхзначный код безопасности — это три цифры, находящиеся на обратной стороне карты.  

Далее вы будете перенаправлены на страницу Вашего банка для ввода кода безопасности, который придет к Вам в СМС. Если код безопасности к Вам не пришел, то следует обратиться в банк выдавший Вам карту.

Случаи отказа в совершении платежа: 

 — банковская карта не предназначена для совершения платежей через интернет, о чем можно узнать, обратившись в Ваш Банк;

 — недостаточно средств для оплаты на банковской карте. Подробнее о наличии средств на банковской карте Вы можете узнать, обратившись в банк, выпустивший банковскую карту;

 — данные банковской карты введены неверно;

 — истек срок действия банковской карты. Срок действия карты, как правило, указан на лицевой стороне карты (это месяц и год, до которого действительна карта). Подробнее о сроке действия карты Вы можете узнать, обратившись в банк, выпустивший банковскую карту;

По вопросам оплаты с помощью банковской карты и иным вопросам, связанным с работой сайта, Вы можете обращаться по  телефону: 8(992)311-30-88. 

Предоставляемая вами персональная информация (имя, адрес, телефон, e-mail, номер банковской карты) является конфиденциальной и не подлежит разглашению. Данные вашей кредитной карты передаются только в зашифрованном виде и не сохраняются на нашем Web-сервере.

При оплате картами возврат наличными денежными средствами не допускается. Порядок возврата регулируется правилами международных платежных систем.

Процедура возврата товара регламентируется статьей 26.1 федерального закона «О защите прав потребителей».

 — Потребитель вправе отказаться от товара в любое время до его передачи, а после передачи товара — в течение семи дней;

 — Возврат товара надлежащего качества возможен в случае, если сохранены его товарный вид, потребительские свойства, а также документ, подтверждающий факт и условия покупки указанного товара;

 — Потребитель не вправе отказаться от товара надлежащего качества, имеющего индивидуально-определенные свойства, если указанный товар может быть использован исключительно приобретающим его человеком;

 — При отказе потребителя от товара продавец должен возвратить ему денежную сумму, уплаченную потребителем по договору, за исключением расходов продавца на доставку от потребителя возвращенного товара, не позднее чем через десять дней со дня предъявления потребителем соответствующего требования;

Для возврата денежных средств на банковскую карту необходимо заполнить «Заявление о возврате денежных средств», которое высылается по требованию компанией на электронный адрес и оправить его вместе с приложением копии паспорта по адресу info@kindly72. ru

Возврат денежных средств будет осуществлен на банковскую карту в течение 21 (двадцати одного) рабочего дня со дня получения «Заявление о возврате денежных средств» Компанией.

Для возврата денежных средств по операциям проведенными с ошибками необходимо обратиться с письменным заявлением и приложением копии паспорта и чеков/квитанций, подтверждающих ошибочное списание. Данное заявление необходимо направить по адресу [email protected] 

Сумма возврата будет равняться сумме покупки. Срок рассмотрения Заявления и возврата денежных средств начинает исчисляться с момента получения Компанией Заявления и рассчитывается в рабочих днях без учета праздников/выходных дней.

Кокос — описание ингредиента, инструкция по применению, показания и противопоказания

Описание кокоса

Кокос – это плод кокосовой пальмы. Часто его причисляют к орехам, но на самом деле это костянка массой до 2,5 кг.

Снаружи плод покрыт скорлупой, спрятанной под жесткими волокнами. Внутри него расположена белоснежная мякоть. Между скорлупой и мякотью плещется прозрачный сок. В процессе созревания кокоса сок превращается в эмульсию – кокосовое молоко. Когда созревание завершится, молоко загустеет и начнет затвердевать.

Кокос – вкусный экзотический продукт. Однако его применение не ограничивается кулинарией. Все его составляющие, кроме скорлупы, используют в фармацевтической и пищевой промышленности, косметологии и даже медицине.

Состав экстракта кокоса

В состав кокоса входят:

• лауриновая кислота;
• липиды;
• фолиевая кислота;
• калий;
• магний;
• белки;
• пантотеновая кислота;
• йод;
• селен;
• клетчатка;
• эфирные компоненты;
• витамины – C, E, PP, K, группы B.

Масло содержит кальций, токоферол, филлохинон, фосфор, железо, ситостерол, насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты.

Внимание! Кокосовая вода присутствует только в несозревших плодах и обладает низкой энергетической ценностью: 16 ккал в 100 г. В ней совсем нет жиров, и она имеет идентичный крови человека химический состав.

Полезные свойства

Кокос полезен при болезнях мочеполовой и нервной системы, иммунодефиците, сердечно-сосудистых нарушениях, заболеваниях глаз и суставов, диабете 2 типа, ожирении.

Высокая концентрация белков в кокосовой мякоти помогает наращивать мышечную массу. Содержащиеся в ней жиры понижают риск атеросклероза. Клетчатка улучшает состояние кишечника. В добавок, регулярно употребляя мякоть костянки, можно уменьшить привыкание к антибиотикам.

Кокосовое молоко – отличный природный тоник для кожи. Он делает ее упругой, сияющей и свежей, помогает устранить угревую сыпь. Раздраженные участки кожи после его применения успокаиваются и восстанавливаются.

Внимание! Раствор глюкозы и молока кокоса вводят внутримышечно при обезвоживании. Продукт обеспечивает сохранение водно-элетролитного баланса.

Из высушенной мякоти кокоса производят косметическое масло. Оно богато омега-3 и омега-6 жирными кислотами и токоферолом, который называют «витамином молодости». Продукт используют в косметологии, медицине. Он относится к диетическим, легко переваривается и обеспечивает защиту организма от болезнетворных микроорганизмов, поскольку содержит лауриновую кислоту, обладающую бактерицидным, противогрибковым и антивирусным действием.

Внимание! Кокосовая вода способна восстановить водно-элетролитный баланс, избавить человека от инфекций мочеполовой системы и прекрасно утолить жажду – все этого объясняется ее составом, который максимально идентичен составу крови.

Противопоказания и нормы потребления

Кокос противопоказан при непереносимости компонентов и аллергии. Поскольку продукт имеет высокую калорийность, нужно соблюдать нормы по его употреблению. Взрослым мужчинам и женщинам можно съедать по 300 и 200 г кокосовой мякоти в день соответственно. Детям до 3 лет – 50 г, до 10 лет – 100 г.

Рецепт домашнего кокосового экстракта —

Поделиться на потом!

Домашний кокосовый экстракт легко приготовить и естественно добавляет сладкий тропический кокосовый аромат ко всем вашим любимым рецептам.

Как приготовить домашний экстракт для придания вкуса вещам?

Вы когда-нибудь делали собственный экстракт ванили? Или экстракт кокоса?

Я сделал экстракт ванили и экстракт кокоса, и то и другое очень легко и весело!

Приготовление экстракта ванили Это довольно просто.Бросьте стручок ванили в спирт (обычно это водка) и дайте ему немного постоять.

Ароматизаторы ванили растворяются в спирте, и вы можете легко добавлять их во все свои любимые рецепты.

Я также сделал ванильный экстракт с бурбоном, который отлично подходит для шоколадного печенья без глютена и всего остального. Обладает отличным дымным ароматом!

Как приготовить экстракт кокоса?

Сделать домашний кокосовый экстракт так же просто, как и ванильный экстракт!

Вам нужно всего 2 ингредиента.Немного алкоголя и немного кокоса.

Спирт извлекает аромат кокоса, а затем может использоваться для придания вкуса другим блюдам, таким как кокосовый пирог без глютена, кокосовый слоеный пирог без глютена или пирог с кокосовым кремом без глютена,

Несколько вещей могут сильно повлиять на вкус кокосового экстракта. Кокосовый орех, который вы используете, алкоголь, который вы используете, и как долго вы позволяете кокосу настаиваться в спирте, чтобы он пропитался и извлек аромат.

Смешайте оба вещества в банке или другом герметичном контейнере и оставьте в темном прохладном месте.Я кладу свой в шкаф и встряхиваю его каждый день или около того.

Хотя приготовить этот домашний кокосовый экстракт очень легко, может потребоваться некоторое время, чтобы ваш экстракт достиг желаемой крепости.

Я позволяю своему домашнему кокосовому экстракту действовать в течение полутора недель, прежде чем процедить его. Просто дайте ему постоять, пока вам не понравится вкус! (Теперь я оставлю свой кокосовый экстракт на 4-6 недель для еще лучшего вкуса!)

какой кокос следует использовать для приготовления экстракта кокоса?

Я использовал немного свежего измельченного кокоса, который у меня был в морозильной камере, когда я сначала приготовил кокосовый экстракт.

Думаю, это был замороженный кокосовый орех?

В любом случае он у меня был под рукой, поэтому я его использовал. Мне было трудно его использовать, потому что на нем все еще есть коричневая «кожа». Каждый раз, когда я добавляю его в смузи или что-то еще, он добавляет необычную текстуру.

НО я подумал, что этот домашний кокосовый экстракт — идеальный способ использовать его.

Вид кокоса, который вы используете, чтобы сделать кокосовый экстракт плохим, определяет ваш вкус кокосового экстракта.

Я приготовил кокосовый экстракт как из свежего кокоса, так и из жареного кокоса.И оба они были на вкус немного разными!

Свежий кокос обладает прекрасным сильным кокосовым ароматом. Он отлично подходит для приготовления кокосового экстракта.

Используйте сушеный измельченный кокос вместо свежего или замороженного кокоса. Спирт точно так же извлечет ароматизаторы.

Я предпочитаю использовать поджаренный кокос, потому что поджаривание кокоса придает экстракту больше аромата. Для наилучшего результата поджарьте свежий кокос!

Если я не использую свежий поджаренный кокос, я предпочитаю поджаренный несладкий кокос.Я чувствую, что могу получить больше аромата от несладкого кокоса по сравнению с подслащенным кокосом.

Как поджарить кокосовый орех?

Чтобы поджарить кокосовый орех, разложите его ровным слоем на противне.

Тост в предварительно разогретой духовке до 350 ° F в течение 5-10 минут.

Внимательно следите за ним, чтобы не сжечь кокос.

Проверяйте его каждые 2 минуты, и как только он начнет становиться золотистым, перемешивайте каждую минуту или две.

Когда кокос поджарится, выньте его из духовки и дайте остыть.

Этот метод работает с сушеным кокосом и свежим кокосом, однако для обжаривания свежего кокоса потребуется гораздо больше времени.

какой спирт вы используете для приготовления кокосового экстракта?

Ваш кокосовый экстракт будет иметь аромат алкоголя, который вы используете, и я добавлю его к вашему экстракту.

Вы также можете использовать спирт высокой крепости, потому что именно спирт выделяет аромат. Используйте доказательство 80 или выше.

80-процентный спирт содержит 40% спирта (100-процентный — 50% -ный спирт) по объему.

Обычная водка не имеет вкуса и всегда хороша для приготовления экстрактов. Если вы используете обычную водку, у вас будет только чистый вкус, который ваша водка извлекает из кокоса.

Мне очень нравится использовать белый ром для приготовления кокосового экстракта. У рома немного больше глубины, чем у водки, и он действительно дополняет кокосовый орех.

Не используйте ароматизированный ром, например ром со специями или кокосовый ром, для приготовления экстракта. У вас будет слишком много других вкусов, конкурирующих с жареным кокосом.

Прежде чем вы спросите, весь дистиллированный спирт не содержит глютена, ЕСЛИ в него не добавлены ароматизаторы или какие-либо безглютеновые ингредиенты.

Это означает, что вся водка не содержит глютена, независимо от того, какие зерна используются для ее создания. Бурбон и виски также обычно не содержат глютен.

Ром без вкусовых добавок также не содержит глютена и сделан из ферментированного сахара, а не из ржи или ячменя.

Я использовал ром, потому что мне казалось правильным использовать тропический алкоголь с кокосом. Вы можете использовать водку или любой дистиллированный спирт, чтобы извлечь аромат из кокоса. (Подробнее о безглютеновых спиртных напитках и алкоголе читайте на сайте GF Jules.)

Как долго вы даете настояться экстракту кокоса?

Чем дольше вы дадите настояться кокосовому экстракту перед процеживанием, тем сильнее будет вкус.

Изначально я позволил своему кокосовому экстракту настояться только полторы недели, а затем мне пришлось использовать больше кокосового экстракта, чтобы получить желаемый аромат.

Теперь я позволяю моему кокосовому экстракту настояться в течение 4-6 недель или дольше.

Если вы не можете ждать месяц для своего кокосового экстракта, например, если вы умираете от желания приготовить мой кокосовый пирог, я рекомендую удалить и процедить ровно столько кокосового экстракта, сколько нужно для использования в вашем рецепте, а затем дать остальному настояться.

Экстракт домашнего кокоса

Урожайность: ¾ стакана кокосового экстракта

Время подготовки: 10 минут

Общее время: 10 минут

Домашний кокосовый экстракт легко приготовить, и он естественным образом придает сладкий тропический кокосовый аромат всем вашим любимым рецептам.

Состав

• кокосовая стружка (свежая или сушеная) (я использовала ¾ — 1 стакан)
• ¾ стакана рома или другого дистиллированного спирта (достаточно, чтобы покрыть кокосовый орех)

Инструкции

1. Поместите измельченный кокос в банку или другой герметичный контейнер.
2. Залейте кокос достаточным количеством рома, чтобы он покрыл его. В итоге я использовал примерно равные части.
3. Поместите в темное прохладное место и дайте постоять от нескольких дней до 2 недель, хорошо встряхивая банку примерно раз в день.
4. Как только ваш экстракт достигнет желаемого уровня кокосовой стружки, слейте экстракт измельченного кокоса и храните его в герметичной банке в холодильнике.

Банкноты

Мне показалось, что ароматизаторы в моем домашнем экстракте из свежего кокоса не так концентрированы, как в коммерческом экстракте, поэтому при выпечке я использовал дополнительные ингредиенты в рецептах. Но это только мое личное предпочтение.

Когда я приготовил домашний кокосовый экстракт из сушеного кокоса, который я поджарил, у него был более сильный вкус.

Чтобы поджарить сушеный кокос, положите его ровным слоем на противень. Поджарьте в духовке при 400 ° F, помешивая в течение 5 минут, а затем каждые 2 минуты, пока они не станут золотисто-коричневыми. Дайте остыть, а затем используйте, как указано в рецепте.

Я использовал белый ром с содержанием алкоголя 35%. Вы можете использовать водку, если предпочитаете

Информация о питании

Вся информация о питании является приблизительной и будет варьироваться в зависимости от ингредиентов, которые вы используете.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Facebook

Поделитесь на потом!

Любимые вещи: кокосовый экстракт (настоящая сделка)

Главная »Блог о розовой воде и цветках апельсина — свежие и классические ливанские рецепты» Любимые вещи »Любимые вещи: кокосовый экстракт (настоящая сделка)

Когда вы любите кокос, вы хотите по вкусу кокос. Мне потребовались годы, чтобы понять, что мои пироги с кокосовым кремом просто нормальные и на вкус больше напоминают ванильный пирог с заварным кремом с небольшим количеством кокосового жевания, а не настоящий тропический кокосовый крем.Все время, которое я провел во Флориде (читай: пинья-колада), можно было подумать, что я давно знал, что нельзя попробовать настоящий, разбивающий кокосовый вкус только кокосовый орех.

Итак: большой, чудесный мир экстрактов и ароматизаторов. Это не должно быть ужасно. Это не обязательно имитация. Они могут быть не такими чистыми, как дистилляции цветочной воды, которые заставляют петь наши ливанские рецепты (и которые, кстати, прекрасно сочетаются с кокосом, как мы увидим на этой неделе с нашим кокосовым пирогом), но чистые, органические экстракты абсолютно там для нас.

Это может занять немного больше времени, чем саша по проходу с выпечкой в ​​Meijer. Там строка отрывка кричит «ИМИТАЦИЯ». Я считаю, что способ «Имитация кокосового вкуса» предлагается с такой готовностью, без иронии или оговорок на коробках от McCormick или дженериков, что-то вроде ошеломляющего. Мои глаза широко раскрываются, я смотрю на даму рядом с тележкой рядом со мной, и я хочу указать и сказать, что это ? Вы видите это ? Почему мне выбрать это?

Я скажу почему.Во Флориде, в преддверии Дня благодарения покупок в Publix (мы ходили в этот продуктовый магазин не реже двух раз в день в течение нескольких дней. Пляжный мазок), я схватил не что иное, как имитацию кокосового экстракта и бросился к кассе. И мой пирог, хотя и был усилен фальшивкой, по-прежнему оставался одним из лучших, которые у нас были.

Есть два варианта, которые следует учитывать, когда дело доходит до хороших экстрактов кокоса: настоящий экстракт на спиртовой основе (например, экстракт ванили) или «ароматизатор», что звучит плохо, но не обязательно.Это просто на масляной основе, а не на спиртовой основе.

Flavorganics производит потрясающую линейку органических экстрактов. Выбирая ароматизатор на основе масла, выбирайте полностью натуральный бренд, такой как Frontier.

В любом случае: давай! Таким образом, мы все сможем насладиться лучшим кокосовым пирогом (пух !!), который когда-либо выходил на наших кухнях.

(Посетили 15697 раз, сегодня посетили 4 раза)

7 замечательных заменителей кокосового экстракта, которые вам нужно знать!

Если подумать; кокос — это не орех! Это косточковый плод (или костянка, если использовать какой-нибудь ботанический термин)! Кокос — удивительный фрукт, который очень полезен! В тропиках его называют по-разному из-за того, сколько его применений! В тропиках его иногда называют «деревом тысячи применений» или «деревом жизни».

Я с ними не согласен! От пальмы до корней люди нашли применение кокосу! На кухне ценится сам фрукт! Угадай, что! Кокосовый экстракт получают из кокоса! Если у вас его нет, какой заменитель кокосового экстракта вы можете использовать?

Подробнее …

Кокос на кухне

Кокосовый орех имеет множество кулинарных применений. Их можно использовать в качестве ингредиентов для некоторых потрясающих деликатесов.Вы можете выпить кокосовую воду, чтобы пополнить запасы электролитов! (Вы должны попробовать это, если занимаетесь спортом. Ничто не сравнится с литром свежей кокосовой воды после бега!)

Из кокосового молока можно приготовить восхитительный соус и супы! Из сушеного кокоса можно приготовить восхитительные кокосовые миндальные печенья! И вы можете добавить кокосовый аромат к любой еде, если у вас есть экстракт кокоса! Но если у вас его нет, если в вашем продуктовом магазине его нет, что вы можете использовать в своих рецептах?

Вот некоторые из заменителей кокосового экстракта, которые вы можете использовать при приготовлении пищи дома.

Кокосовая вода может быть отличной альтернативой, если в вашем распоряжении нет экстракта. Но в зависимости от вашего рецепта это может разбавить то, что вы готовите. Если вы используете это для супа со вкусом кокоса, это будет просто фантастика! Вместо бульона можно использовать это.

Однако, если вы выпекаете десерты, это не может быть хорошей заменой, так как вы не сможете добиться вкуса всего лишь несколькими столовыми ложками кокосовой воды! Вместо этого замените воду кокосовой!

Другой заменитель, который вы можете использовать, — это кокосовое молоко.Они привносят отличный вкус в ваши супы, тушеные блюда и похлебки! Вы также можете использовать их, добавляя их при выпечке печенья и миндального печенья, чтобы получить сливочный освежающий вкус кокоса.

Если вы используете его в тушеных блюдах и супах, не переусердствуйте с готовкой. Слишком сильное воздействие тепла приведет к отделению кокосового масла и сделает блюдо маслянистым.

Кокосовое масло может быть отличным способом привнести кокосовый аромат в печенье и другие десерты. Используйте также кокосовое масло или замените им масло в своем рецепте.Вы можете добавить его к другим пикантным блюдам, но это не рекомендуется. Но вы можете использовать его для придания аромата тропического кокоса.

Это может показаться немного странным, но вы можете использовать ром вместо экстракта кокоса! Что ж, кокосовый ром — это ром, настоянный на экстракте кокоса. Для аромата. Не беспокойтесь об алкоголе, так как он потеряет свою жгучесть при приготовлении. Умеренно используйте для супов, похлебок и тушеных блюд.

5. Экстракт имитации кокоса

Более доступной версией экстракта кокоса является экстракт имитации кокоса.Это химически синтезированный ароматизатор, который копирует настоящую вещь. Это может быть дешевле, чем сам экстракт кокоса. Но прежде чем использовать это, убедитесь, что ваш тест на вкус. Это может быть сильнее или слабее, чем вы ожидаете, и может иметь подавляющий или не впечатляющий вкус.

Приготовление экстракта миндаля дома может быть полезным. Если у вас дома нет экстракта кокоса, но вместо него есть экстракт миндаля, смело используйте его. Фактически, они дополняют друг друга.Попробуйте смешать их вместе в своем рецепте!

Вы можете использовать экстракт ванили примерно в том же количестве, что и экстракт кокоса. Экстракт ванили более доступен, чем экстракт кокоса. Не стесняйтесь использовать это. Хотя вы можете не получить такого отчетливого освежающего тропического вкуса, по крайней мере, у вас есть хороший аромат!

Почему бы не сделать свой собственный?

Если вы просто не можете найти что-то на свой вкус, возможно, вы захотите сделать это дома самостоятельно! Сделать это просто, и вы легко сможете сделать это дома! Если вы справитесь с этой задачей, вот как вы можете сделать это дома. Чтобы приготовить кокосовый экстракт в домашних условиях, вам понадобится следующее:

• Разогрейте духовку до 375 градусов, прежде чем возиться с кокосом!
• Для начала расколите кокос пополам и слейте кокосовую воду в чистую банку. Поместите в холодильник и выпейте, когда остынет! Это естественно, немного сладковато, а иногда и кисло. Это круто!
• После того, как вы раскололите и слейте воду из кокоса (и, вероятно, вы выпили порцию кокосовой воды), промокните кокосовое мясо насухо и положите мясо стороной вниз на выложенный противень для духовки.Выпекайте максимум пятнадцать минут.
• Достаньте кокос из духовки и охладите его в проточной холодной воде. К этому времени мясо легко отделится от скорлупы.
• После того, как вы вытащите скорлупу, вы заметите, что коричневая кожица все еще торчит снаружи вашего кокосового ореха. Снимите их с помощью овощечистки.
• Нарежьте кокосовое мясо на мелкие кусочки. Не делайте их слишком мелкими, иначе они попадут в кухонный комбайн.
• Подайте небольшие кусочки кокоса в кухонный комбайн и попробуйте.Подойдет красивая грубая текстура. Про зерна овса быстрого приготовления хватит.
• Отмерьте 1 ½ унции крупно измельченной кокосовой стружки и смешайте ее в банке с одной чашкой водки.
• Слегка встряхните и храните вдали от света. Взбалтывайте его каждый день в течение недели.
• Процедите кокосовое мясо и сохраните экстракт. Этот экстракт может храниться около года при правильном хранении.

Кажется, просто? Да, это! Никакого трюка! Теперь у вас не будет проблем с поиском их в продуктовом магазине!

Резюме

Кокос — тропический фрукт, который имеет высокую кулинарную ценность. Даже его экстракты используются для приготовления вкусных блюд по другим рецептам! Но иногда их нет в вашем местном продуктовом магазине. А может, вы вообще не любите кокос? Но в любом случае вы можете заменить его чем-то, что все равно даст потрясающий результат! Что может быть хорошим заменителем экстракта кокоса?

Свежие фрукты сами по себе могут быть источником удивительных ароматов! Некоторым может быть немного неудобно использовать этот фрукт, но его уже много раз использовали во многих азиатских странах, и это принесло отличные результаты! Если у вас есть немного дополнительного времени, вы можете сделать это самостоятельно! Таким образом, в следующий раз, когда вам понадобится экстракт кокоса, он будет просто лежать где-то на вашей кухне!

Нашли это полезным? Поделитесь этой страницей со своими друзьями и семьей.Если у вас есть вопросы, оставьте их в разделе комментариев ниже, и я скоро к вам вернусь.

10 заменителей кокосового экстракта [Инфографика]

Для большинства из нас экстракт кокоса — один из тех ингредиентов, которые используются в одном рецепте, а затем лежат в кладовке неиспользованными в течение шести лет. Итак, если вы наткнулись на рецепт, который требует дополнительного прилива кокосового аромата, вы хотите купить целую бутылку экстракта? Лучше использовать заменитель кокосового экстракта , который по-прежнему придает блюдам кокосовый привкус.

Некоторые из перечисленных ниже параметров не подходят для выпечки, так как они повлияют на ваши пропорции. Например, использование кокосовой воды в рецепте печенья не приведет к получению хорошо сформированного печенья.

Никакой альтернативный ингредиент не будет иметь такой же интенсивности, как кокосовый экстракт. Но вы, безусловно, можете получить этот прекрасный кокосовый аромат, используя один из следующих вариантов.

Похожие сообщения:
Нужен заменитель сгущенного молока? Проверьте свои варианты.
Ищете заменитель сала? Получите ответы!
На что похож пандан? Узнай сейчас.

10 заменителей кокосового экстракта

1. Кокосовый ром

Кокосовый ром часто содержит экстракт кокоса, поэтому он придает полезный аромат.Если вы не уверены в подходящем кокосовом ликере, попробуйте Малибу, который легко найти. Несмотря на то, что он содержит алкоголь, по мере приготовления его количество уменьшится.

Лучше всего использовать белый ром для замены экстракта в рецептах мороженого. Мало того, что вы получаете прекрасный кокосовый аромат, но и алкоголь снижает температуру замерзания мороженого, заставляя его замораживаться быстрее. Благодаря рому текстура мороженого становится более кремовой — священное зерно в производстве мороженого!

Лучше всего использовать для: Запеканок, тайских супов, соусов, мороженого, фруктовых соусов

2.Имитация кокоса

Имитация кокоса — дешевый вариант экстракта. Этот вариант можно использовать в любом рецепте, требующем экстракта. Если вы когда-либо использовали имитацию ванили, вы знаете, что более дешевая версия сэкономит вам немного денег, но не имеет такого же качества вкуса. Вам потребуется немного больше, чем указано в рецепте.

В чем разница между экстрактом кокоса и имитацией кокоса? Кокосовый экстракт получает аромат от переработки настоящего кокоса.Имитация сделана из синтезированных химикатов, призванных имитировать подлинную версию.

Лучше всего использовать для: Любой рецепт, требующий экстракта кокоса, подойдет. Идеально подходит для выпечки, где нужно свести к минимуму жидкость.

3. Кокосовое масло

Лучше всего использовать для: Рецепты, в которых в качестве ингредиентов используется масло или сливочное масло, например пирожные и печенье.

4. Кокосовая вода

Вкус кокосовой воды очень мягкий. Поскольку он жидкий, вам понадобится много масла, чтобы получить интенсивный кокосовый вкус, поэтому не используйте этот вариант для выпечки. Добавьте кокосовую воду в запеканки и тайские супы, чтобы получить легкий оттенок кокоса. Секрет в том, чтобы заменить немного воды или бульона на кокосовую воду. Таким образом, вы сохраните правильное соотношение жидких и твердых веществ.

Лучше всего использовать для: супов и запеканок.

5. Кокосовое молоко

Используйте кокосовое молоко в тех же рецептах, что и кокосовая вода. Он хорошо подходит для посуды, в которой используется вода или бульон. Но молочная версия предлагает дополнительную кремообразную консистенцию, которая может утяжелить некоторые продукты.

Кокосовое молоко плохо переносит чрезмерное нагревание и может расслаиваться. При приготовлении ингредиентов на сильном огне лучше использовать кокосовую воду.

Лучше всего использовать для: супов и запеканок.

6. Экстракт ванили

Лучше всего использовать для: Хлебобулочные изделия, глазурь, мороженое, конфеты, хлеб и соусы, в которых вы хотите полностью заменить кокосовый вкус.

7. Экстракт миндаля

Экстракт миндаля можно использовать по той же причине, что и экстракт ванили.Не всем нравится вкус кокоса, поэтому миндаль — хорошая альтернатива.

Лучше всего использовать для: Хлебобулочные изделия, глазурь, мороженое, конфеты, хлеб и соусы, в которых вы хотите полностью заменить кокосовый вкус.

8. Экстракт аниса

Экстракт аниса можно использовать по той же причине, что и экстракт ванили. Имейте в виду, что анис обладает ароматом лакрицы, поэтому он может прийтись по вкусу далеко не всем. Если вам не нравится кокос, но вам нравится что-то более экзотическое, чем ваниль, экстракт аниса — хороший вариант.

Лучше всего использовать для: Хлебобулочные изделия, глазурь, мороженое, конфеты, хлеб и соусы, в которых вы хотите полностью заменить кокосовый вкус.

9. Кокосовая стружка

Вы чувствуете себя творчески? Вы также можете тушить кокосовую стружку в небольшой кастрюле с молоком в течение 15 минут, а затем процедить жидкость в емкость. Вы можете использовать этот «экстракт искусственного кокоса» в супах и запеканках.

Лучше всего использовать для: тортов, печенья, мороженого и хлеба, где небольшая текстура помогает блюду.

10. Экстракт домашнего кокоса

Почему бы не попробовать приготовить домашний экстракт кокоса? Это весело и без усилий.

Состав

• 2/3 стакана кокоса
• 1 стакан водки

Метод

1. Положите кокос в небольшую банку и влейте водку. Закрутите верхнюю часть и быстро встряхните.
2. Добавьте этикетку с датой, чтобы вы знали, когда это было сделано.
3. Встряхивайте банку два раза в неделю в течение одного месяца.
4. Через месяц процедите жидкость через воронку, накрыв кофейным фильтром или марлей, в бутылку.
5. Добавьте крышку к бутылке и наклейте этикетку, чтобы знать срок годности.

Экстракт хранится около года, если хранить его в холодильнике или в прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей.

Лучше всего использовать для: Любой рецепт, требующий экстракта кокоса, подойдет.Идеально подходит для выпечки, где нужно свести к минимуму жидкость.

Дополнительная литература:
Нужна замена queso fresco? Узнайте наши любимые варианты.
Откройте для себя полезный ассортимент заменителей апельсинового сока.
Узнайте о лучших альтернативах жидким аминокислотам.
Узнайте, что мы рекомендуем в качестве заменителя агавы nextar.

Заключительные слова

Есть множество заменителей кокосового экстракта на кончиках ваших пальцев.Дегустация очень важна и повлияет на успех вашего блюда. Ни одна из этих альтернатив не заменит аромат кокосового экстракта. Обычно они слабее или имеют небольшие различия. Эта разница не должна быть препятствием.

Если кокосовый аромат не ощущается, немного увеличьте его. Лучше недогрузить, а затем при необходимости увеличить количество ингредиента-заменителя. Еду с сильным кокосовым вкусом будет сложно исправить.

У вас есть удобный заменитель кокосового экстракта, которым вы хотели бы поделиться? Дайте нам знать в комментариях ниже.

Экстракт домашнего кокоса | Жизнь как мы ее готовим

В последнее время я читал о очень многих рецептах, требующих экстракта кокоса. Но я всегда был склонен скептически относиться к большинству экстрактов, помимо ванили, и большинство из тех, что я нашел в магазинах, содержат такие вещи, как ароматизатор кокосового экстракта или экстракт кокоса, сделанный с искусственными и натуральными ароматизаторами. Это никогда не казалось хорошей идеей.

Несмотря на то, что продолжают появляться рецепты, которые я очень хочу приготовить, и хотя я не буду покупать кокосовый экстракт, я не делал ни одного из них (до недавнего времени), благодаря тонкому голосу, говорящему мне, что экстракт необходимый ингредиент.Но в октябре меня осенило. Я только что закончил встряхивать раздельные стручки ванили и водку, чтобы приготовить ванильный экстракт для праздничных подарков. Слишком поздно мне пришло в голову: я, наверное, могу просто приготовить кокосовый экстракт, верно?

Быстрый поиск в Google подтвердил это: конечно, можем. Всего два ингредиента: свежий кокос и водка, банка и немного времени — домашний кокосовый экстракт может стать вашим. Но раньше мне не везло, пытаясь открыть кокосы, и Ларри уезжал из города по работе — когда я полностью отвечаю за детей, я минимизирую опасность насколько это возможно.Никаких попыток открыть для меня кокосовый орех.

Вместо этого я взял контейнер со свежими кусочками кокоса в продуктовом отделе продуктового магазина. Все рецепты требовали тертого кокоса, но вместо того, чтобы обезьянничать с маленькими квадратиками кокоса и теркой, я тонко нарезал каждый кусок. Как только они оказались в чистой банке, я добавил водки и планировал терпеливо посидеть и подождать 5-7 дней.

Но потом я подумал об этом. Неужели нам действительно нужно было использовать свежий кокос? Был ли это один из случаев, когда все делали одно и то же, потому что так поступали все всегда? У меня осталось немного сушеного несладкого кокоса после приготовления шоколадных конфет с кокосовым маслом, поэтому я бросил их в контейнер и добавил водки в этот.Я живу такими экспериментами.

Я сфотографировал и заметил, что сушеный кокос впитывает водку. Он был похож на белый мокрый песок. Я плеснул еще водки, полагая, что худшее, что может случиться, будет разбавленным ароматом, открыла крышки сверху и положила их в кладовку, подальше от солнечного света.

Все это было мелкой небрежностью, как вы, наверное, понимаете по фотографиям. Быстрый эксперимент, который означал, что я действительно не думал о результате: что, если это сработает? Что, если мне это понравится, и я захочу об этом поговорить?

Каждый день в течение недели я встряхивал эти банки.Я смотрел на них. Я попытался проанализировать, что происходило внутри. А затем, на восьмой день (я подумал, что еще один день может только помочь), я открыл их, понюхал и попробовал каплю. Чистая водка. В 9:30 утра. Вернувшись в кладовую, я решил подождать еще пару дней. Но результат был тот же: чистый алкоголь, даже без кокоса. Каждую неделю я нюхал и брал самый крошечный образец, опасаясь, что я исчерпаю свой запас, просто взяв образцы, и каждую неделю я возвращал эти банки в кладовую, разочарованный.

Неужели это заняло так много времени, потому что мой кокосовый орех не был недавно открыт? Было ли это потому, что выписки действительно не производятся быстро, несмотря на то, что было обещано?

Но затем, через пять недель, когда я открыла банку, она просто пахла по-другому, немного тропической. И когда я его попробовал, я наконец попробовал кокос. Я позволил ему продержаться еще несколько недель, потому что, как и ванильный экстракт, я знал, что он будет продолжать усиливаться. Это была свежая банка. Сушеный кокос (который находится через 9 недель и все еще пропитывается) по-прежнему просто на вкус как водка.Я дам сушеному немного больше времени, чтобы посмотреть, превратится ли он во что-нибудь большее, чем кокос в водке. Если этого не произойдет, он не пропадет даром. Мы можем готовить или печь на нем, а может быть, мы сойдем с ума, и кто-то действительно его выпьет.

На прошлой неделе я наконец применил домашний кокосовый экстракт в одном из рецептов, который сначала заставил меня рассматривать его как полезный ингредиент. Результат был таким, таким кокосовым (рецепт будет в следующем посте), но вот в чем дело: он был смешан с кокосовой мукой и кокосовым маслом, так что действительно ли экстракт имел значение?

Как бы то ни было, я счастлив, что теперь у меня в шкафу есть бутылка, на случай, если я обнаружу еще один список ингредиентов с экстрактом кокоса, который мне нужно приготовить.А если нет, я могу попробовать добавить немного в тесто для блинов или размешать в кружке горячего шоколада. Или он будет лежать в моей кладовой, и через два года я найду его и вспомню зиму, в которой я больше всего нуждался, чтобы приготовить домашний кокосовый экстракт.

Экстракт домашнего кокоса

Как я уже упоминал, я обнаружил, что экстракту потребовалось гораздо больше времени, чем указано в рецепте (примерно на 7 недель дольше), чтобы почувствовать запах и вкус, как то, что я хотел бы использовать.Я написал рецепт ниже, чтобы освободить место для любого сценария.

Что вам понадобится

• 2 унции свежего кокоса, тонко нарезанного или натертого на терке
• 5 унций водки

Как вы это сделаете

1. Положите кокос в чистую стеклянную банку; влить водку. Сверху плотно прикрыть крышкой. Встряхнуть хорошо.
2. Поставьте банку в темное прохладное место. Каждые пару дней встряхивайте банку.
3. Через 1 неделю попробуйте экстракт. Если он вам нравится, процедите его (выбросьте кокос) и храните в чистой банке в прохладном темном месте до одного года.Если нет, дайте ему постоять, встряхивая и пробуя образцы, пока вы не будете удовлетворены вкусом. На мою партию ушло около 8 недель.
4. На основе рецепта Кокосового экстракта Альтона Брауна.

3.5.3226

Экстракт кокоса — водорастворимое твердое масло

Аромат кокоса очаровывает наши чувства и отправляет нас по пути мечтаний, проведенных под пальмой, под теплым тропическим бризом. При правильном подходе ваше приложение может помочь потребителям погрузиться в эту мысль, пока они наслаждаются вашим восхитительным приложением, ориентированным на кокосовые орехи.

Bickford получен из самых высококачественных источников и способствует получению уникальной вкусовой эссенции, которая имеет сливочный, молочный, ореховый вкус и аромат.

Наш водорастворимый экстракт кокосового ореха в твердом масле:

• Натуральный
• Получено из источников высочайшего качества
• Кошерный сертификат
• Без добавления сахара и соли

Добавьте наш свежий кокосовый экстракт в свою выпечку, десерты, печенье, коктейли, смузи или мороженое.Еще лучше то, что этот натуральный экстракт кокоса идеально подходит для центров конфетного крема и глазури.

Ищете вместо этого наш водорастворимый кокосовый ароматизатор? Найдите здесь.

Кокосовый экстракт — это аромат, который может перенести человека в ту минуту, когда он коснется его вкусовых рецепторов. Характерный вкус может поднять настроение, напоминая людям, что прохладный ветерок под островным солнцем может стать намного ближе, если добавить немного кокоса в их сладкий или соленый рецепт по выбору. Итак, не сдерживайтесь; добавьте немного кокосового экстракта и наблюдайте за улыбкой мира.

• Добавление экстракта кокоса в рецепт шоколадного печенья может создать совершенно новую глубину вкуса.
• Капля кокоса на основу мороженого может вывести повседневный рецепт на совершенно новый уровень.
• Простые вещи, такие как тендеры с курицей, иногда могут показаться немного « бла », но добавление кокосового экстракта в рецепт сделает это лучше.
• Овощи на гриле, креветки на гриле и даже рыба на гриле с небольшим количеством кокосового экстракта — отличный способ оживить рутинные рецепты.

Мороженое с натуральным экстрактом кокоса

Конечно, продуктов мороженого пруд пруди, но потребители мороженого по-прежнему хотят лучшего — ингредиенты, текстура и, прежде всего, вкус. Объедините свой высококачественный продукт с нашим полностью натуральным экстрактом кокосового ореха премиум-класса, чтобы получить сливочный, ореховый, ароматный и полностью удовлетворяющий продукт.

Ознакомьтесь с этими ресурсами, чтобы узнать о любимых сочетаниях вкусов и о том, как создать свой собственный, единственный в своем роде аромат для мороженого.

Требуется большое количество кокосового экстракта, включая калибровку в галлонах? Свяжитесь с нами, чтобы узнать больше о нашей калибровке навалом кокосового экстракта.

Имитация кокосового экстракта, 1 пинта, McCormick 930629

Нашему отделу эквайринга нет аналогов на рынке. Наши системы регулируют обратные заказы и сводят их к минимуму для вашего удобства. Удовлетворение потребностей клиентов — наша главная цель.Если приобретенный вами товар был заказан обратно, мы свяжемся с вами и предоставим дальнейшие инструкции.

В случаях, когда товар не указан должным образом или товар был отправлен с ошибкой, все расходы по доставке будут покрыты Standard Restaurant Supply, во всех остальных случаях Клиент несет ответственность за расходы по доставке. Мы хотели бы, чтобы вы пришли и снова увидели нас в качестве довольных клиентов, зная, что если вам не нравится то, что вы покупаете у нас, вы можете вернуть это и получить свои деньги обратно. Пожалуйста, позвоните нам, чтобы получить подробную информацию о возврате товара перед этим.

Многие продукты обязательно будут доставлены в течение 2–10 рабочих дней. Праздничные сезоны, крупные заказы, нестандартные продукты, специальные заказы и товары, отсутствующие на складе, могут занять больше времени.

Мы отправляем товары только резидентам 48 штатов США.

Сумма, взимаемая за доставку, зависит от полного количества в вашей корзине. Выбор способа доставки, отличного от стандартной доставки, безусловно, увеличит эту сумму.

Если какой-либо исправный продукт был возвращен в Standard Restaurant Supply из-за любого фактора, кроме неправильной доставки продукта, будет взиматься плата за возврат в размере 15%. Товар должен быть получен нами в исходном состоянии, в оригинальной упаковке, в течение 1 месяца с даты отправки, иначе он не может быть принят к возврату.

источники

http://www.the-village.ru/village/business/story/176349-micheleferrero

http://en.wikipedia.org/wiki/Nutella

http://selfire.com/2011/03/3276/

Паста Nutella — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

Углеводы, г: 

Изысканный десерт, превратившийся в ежедневное лакомство, вкус которого не надоедает, паста Nutella давно завоевала пальму первенства среди сладких и полезных десертов. Первоначально приготовленная из масла какао по причине дефицита какао-порошка, паста имела насыщенный вкус настоящего шоколада и лесных орехов, усиленный ароматом ванили. Производитель, итальянская компания Ferrero S.p.A., бережно сохраняет все секреты состава, но вкус и аромат десерта остались непревзойдёнными с 1964 года.

Паста Nutella имеет кремообразную текстуру густой консистенции, отлично размазывается и не застывает. Тёмно-коричневый цвет продукта хорошо виден сквозь прозрачное стекло банки уникальной формы, для герметизации которой используется фольгированная мембрана и пластиковая крышка с винтовой резьбой. Паста Nutella выпускается весом 180, 350, 630 г, имеются большие упаковки и сочетания пасты и хлебных палочек.

Калорийность пасты Nutella

Калорийность пасты Nutella составляет 530 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства пасты Nutella

Состав ореховой пасты зависит от производителя. Как правило, это: обезжиренный какао-порошок, сахар, лесной орех, растительный жир, сухое обезжиренное молоко, лецитин, ароматизатор ванилин. По утверждению производителей, паста Nutella не содержит ГМО, искусственные красители и консерванты. Но есть и другие виды пасты, состав которых на треть состоит из сахара. В любом случае, продукт содержит углеводы, надолго обеспечивающие запас энергии, естественные антидепрессанты, способствующие укреплению нервной системы и защитных сил организма.

Выбор и хранение пасты Nutella

Производитель предлагает несколько вариантов и объёмов упаковок, поэтому выбирать следует в зависимости от потребностей, чтобы свежая паста всегда была на столе (calorizator). При покупке нужно посмотреть дату производства, потому что срок хранения пасты Nutella не превышает года. Пасту не нужно убирать в холодильник, продукт сохраняет свои органолептические качества и полезные свойства при комнатной температуре.

Вред пасты Nutella

Не рекомендуется употреблять пасту Nutella тем, у кого есть предрасположенность к появлению аллергических реакций и непереносимость лактозы. Обязательно читайте этикетку. Многие производители ореховой пасты, с целью экономии, в состав добавляют много сахара и пальмового масла. Паста имеет высокую калорийность.

Паста Nutella в кулинарии

Паста Nutella является практически универсальным продуктом – это и оригинальное дополнение к свежей выпечке, тостам, крекерам и хлебу, и прослойка между коржами торта или пирога. Пасту добавляют в тесто для сдобной выпечки для придания рассыпчатости и пикантного аромата. Традиционный утренний хлеб или панкейк с пастой Nutella – полезный и вкусный завтрак не только для детей.

Больше об истории появления пасты Нутелла смотрите в видеоролике «История нутеллы» телепередачи «DaiFiveTop».

Специально для Calorizator. ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

ОПАСНЫЕ ПРОДУКТЫ (ИЗ ЧЕГО СДЕЛАНА НУТЕЛЛА?)

Введение от Interset: Своих врагов здоровья мы должны «знать в лицо», поэтому серия ОПАСНЫЕ ПРОДУКТЫ продолжается. Но человек сложен .У каждого органа (системы) — свой фронт врагов. Серия началась с публикации статьи эксперта Александра Хуршудова  » Моя точка зрения на гипертонию», которая заложила основной фундамент для того, чтобы задуматься о своём здоровье. Далее следуют статьи о самых  опасных продуктах: «Десять фактов  о вреде сахара и норма его потребления (болезни, связанные с его потреблением») https://cont.ws/@interset/7163… Вред пальмового масла для здоровья» https://cont.ws/@interset/7163…. Существуют продукты, которые почти целиком состоят только из опасных. И прежде всего это НУТЕЛЛА (ореховая паста).

http://dangerousfood.ru/iz-che…

       Название всем известной коричневатой пасты произошло от слова Nut — орех. Производитель даже называет пасту ореховой, и у потребителя складывается ощущение, что она может быть полезной.

Но злые языки утверждают, что Нутелла может представлять вред для здоровья. Давайте попробуем разобраться, из чего сделана шоколадная паста, и сделать свои выводы.

Информацию о составе Нутеллы опубликовала немецкая газета Die Welt. Они представили состав пасты в виде слоёв. Полюбуйтесь:

Какого же компонента больше всего? Увы, это не орехи. 55% шоколадной пасты составляет сахар. Мы уже неоднократно писали о вреде сахара http://dangerousfood.ru/bolezni-svyazanny-e-so-sladkim.html  .

Что на втором месте? 32 % насыщенных жиров, большая часть которых — это пальмовое масло! Второе по степени опасности растительное масло в мире. Мы уже писали о вреде пальмового масла   для здоровья человека. Стоит также напомнить, что этот продукт может вызывать рак http://dangerousfood.ru/produk… .

Обратите также внимание, что плантации масличной пальмы приводят к уничтожению лесов, исчезновению некоторых видов животных и изменению климата в глобальном масштабе.

Таким образом, не следует рассматривать шоколадную или ореховую пасту как полезный продукт, нужно относиться к нему с должным вниманием. 

Помните, что в ложке нутеллы половина ложки сахара и треть ложки пальмового масла.

Нутелла из чего сделана

Nutella — Википедия

Nutella (Нуте́лла) — зарегистрированный товарный знак джандуйи — пьемонтской шоколадной пасты, или сладкого спреда с лесными орехами, какао и молоком. Выпускается итальянской компанией Ferrero S.p.A. с 1964 года

Состав[править | править код]

Сахар 55 %, модифицированное пальмовое масло 23 %, лесной орех 13 %, обезжиренное какао 4 %, обезжиренное сухое молоко 5 %, лактоза, сухая сыворотка, эмульгатор (соевый лецитин), ароматизатор идентичный натуральному (ванилин)^{[источник не указан 940 дней]}.

Состав варьируется от страны к стране: например, в итальянской версии содержание сахара меньше, чем во французской. В варианте для России, США, Канады, Украины и Мексики используется пальмовое масло (до 2006 года применялось арахисовое). Незначительно колеблется процентная доля сухого молока: от 5 % (в России, Италии, Греции) до 8,7 % (в Австралии и Новой Зеландии).

Пищевая ценность (100 г)[править | править код]

(*) — рекомендуемой дневной нормы согласно европейским нормам.

Рекомендуемая компанией Ferrero норма Нутеллы — 15 г^[1] (две чайные ложки). Такая порция содержит 80 ккал, 1 г белка, 4,7 г жиров и 8,3 г сахара.

В производимой во Франции Нутелле содержание трансжиров 0,1 %, в производимой в России — неизвестно.

Нутелла применяется в качестве начинки для бутербродов, блинов, кексов, вафель, тостов, круассанов и другого. В смешанном виде со взбитыми сливками используется для приготовления тортов и пирожных. Продукт потребляется и в чистом виде.

В 1946 году Пьетро Ферреро (итал.)русск., владелец пекарни в Альбе, выпустил первую партию шоколадной пасты под названием Pasta Gianduja в виде батончиков, завёрнутых в фольгу. В связи с нехваткой шоколада первые годы после окончания Второй мировой войны Ферреро добавлял в пасту фундук, которого было в достатке в Пьемонте^[2]. В 1951 году он создал кремовую версию продукта, получившую название Supercrema^[3].

В 1963 году его сын Микеле Ферреро внёс изменения в состав пасты, и в 1964 году на рынок вышел продукт в стеклянных баночках под названием Nutella, который быстро обрёл популярность и получил коммерческий успех ^[4].

Начиная с 2007 года, ежегодно 5 февраля отмечается Всемирный день «Нутеллы»^[5]. Идея создания этого праздника родилась в Италии, и наиболее активные гулянья происходят там же. Празднования сопровождаются концертами, уличными торжествами и дегустацией блюд, приготовленных с использованием «Нутеллы».

В 2007 году Нутелла возглавила представленный журналом Forbes рейтинг 10 простых идей, принёсших миллиарды своим создателям^[6].

В феврале 2009 года Facebook обнародовал рейтинг наиболее посещаемых страниц сайта. Третье место заняла Нутелла, набрав почти 3 млн поклонников^[7].

«Нутелла» продаётся в 75 странах мира. Импортёр в России с 1995 года — ЗАО «Ферреро Руссия» (Московская область). C 2011 года Nutella для российского рынка производится на фабрике компании в селе Ворша Владимирской области^[8]. Компания «Ферреро» являлась одним из спонсором футбольного клуба «Торпедо» Владимир^[9]. На форме выступавшей в Первенстве ФНЛ 2011/12 команды располагался логотип Nutella^[10]. С 1997 по 2000 год Nutella была одним из официальных спонсоров Лиги Чемпионов УЕФА ^[11].

Ежегодно в Италии производится 179 тысяч тонн Нутеллы^[12].

По данным 2006 года, Нутелла приносит компании Ferrero 38 % её годового оборота в 5,1 млрд евро^[13].

Рекламный слоган — «Che mondo sarebbe senza Nutella?» (с итал. — «Каким был бы мир без Нутеллы?»).

Упаковка[править | править код]

В каждой 400-граммовой банке Нутеллы содержится 52 лесных ореха, почти стакан «снятого» молока и небольшое количество какао.

Исключительные выпуски[править | править код]

• К чемпионату Европы по футболу в 2008 году была выпущена оригинальная 850-граммовая стеклянная банка Нутеллы в «итальянской спортивной форме». Серия вышла в ограниченном количестве (3,5 млн экз.) и была доступна в продаже до конца мая 2008 года^[14].
• В честь перехода на евро на немецком рынке в 2002 году была выпущена банка в 1,95583 кг (фиксированный курс обмена немецкой марки на евро).
• В 2009 году была выпущена серия коллекционных стаканов Нутеллы, на каждом из которых был изображён один из знаменитых персонажей мультсериала «Looney Tunes»: Багз Банни, Даффи Дак, Вилли Койот и Твити ^[15].

ru.wikipedia.org

Нутелла (Nutella): вред или польза? Ингредиенты, питательная ценность и многое другое

Nutella – дико популярный десерт.

Настолько популярный, что если верить сайту Nutella, то баночками Nutella можно было бы охватить окружность Земли 1,8 раза. И это лишь количеством баночек, которые производятся всего за один год.

От коктейлей, вдохновленных Nutella до мороженого с ароматом Nutella – эти шоколадно-ореховые кондитерские изделия появились в меню ресторанов по всему миру и являются домашним лакомством для многих.

И, без сомнений можно утверждать, что Нутелла необыкновенно вкусна, но так ли полезна, как утверждает производитель пасты?

Многие уверены, что Nutella – это здоровый продукт, потому что в ней содержится фундук, а некоторые даже используют пасту Нутелла в качестве заменителя орехового масла.

В этой статье мы рассмотрим питательную ценность и ингредиенты nutella, чтобы узнать, является ли она частью здорового питания.

Нутелла (Nutella) что это?

Nutella – это подслащенный какао-паста с натуральными орехами, созданная компанией Ferrero, итальянской компанией, которая является третьим по величине производителем шоколада в мире.

Ореховая паста впервые была создана в Италии во время Второй мировой войны, когда пекарь Пьетро Ферреро из-за нехватки какао в стране добавил фундук в шоколадную пасту.

Сегодня люди во всем мире потребляют Nutella, и она продолжает расти в популярности.

Эта разновидность шоколадного десерта с добавлением лесного ореха используется в разных кулинарных вариантах и обычно как топинг для завтрака, блинов и вафель.

Хотя Nutella в настоящее время классифицируется как десерт, Ferrero настаивает на распространении продукта под классификацией “топпинг для завтрака”, похожий на джем или варенье.

Это изменение в классификации может показаться неважным, но оно может оказать существенное влияние на то, как потребители воспринимают питательную ценность этого продукта.

Рекламные ролики Nutella нацелены на идею представить Нутеллу как быстрый и здоровый вариант для завтрака, особенно для детей. Однако из-за большого количества сахара это не самый лучший способ начать свой день.

Nutella – это подслащенная паста из какао и фундука, которую употребляют во время завтраков и десертов по всему миру.

Ингредиенты и питательная ценность

Ферреро гордится простыми компонентами, которые входят в состав Nutella.

Например, компания предприняла попытку использовать более устойчивые ингредиенты, включая сертифицированное устойчивое пальмовое масло и какао.

Nutella содержит следующие ингредиенты:

• Сахар: либо свекла, либо рафинированный тростниковый сахар, в зависимости от того, где он производится. Сахар является её самым большим компонентом.
• Пальмовое масло: тип растительного масла, поступающего из масличной пальмы. Пальмовое масло придает продукту свою фирменную сливочную текстуру и размазываемость.
• Орехи: 100% натуральная паста фундука. Каждая банка содержит эквивалент примерно 50 таких сладких орехов.
• Какао: Большинство какао-бобов, используемых в Нутелле, поступают из Западной Африки. Их перерабатывают в мелкий порошок и смешивают с другими ингредиентами, чтобы получить шоколадный вкус.
• Обезжиренное сухое молоко: производится путем удаления воды из пастеризованного обезжиренного молока. Порошкообразное молоко имеет гораздо более длительный срок хранения, чем обычное молоко, и его не нужно охлаждать.
• Соевый лецитин: соевый лецитин является эмульгатором, а это означает, что он помогает скреплять ингредиенты, сохраняя гладкую однородную текстуру. Это жирное вещество, полученное из соевых бобов и обычной пищевой добавки.
• Ванилин: ароматизированный компонент в экстракте ванили. Нутелла содержит синтетическую форму ванилина.

В то время как Nutella рекламируется как паста из лесного ореха, сахар идёт первым пунктом в составе на этикетке. Это связано с тем, что сахар является основным ингредиентом, составляющим 57% от веса продукта.

Две столовые ложки (37 граммов) Нутеллы содержат:

• Калории: 200
• Жир: 12 г
• Сахар: 21 г
• Белок: 2 грамма
• Кальций: 4% RDI
• Железо: 4% RDI

Хотя Nutella содержит небольшое количество кальция и железа, она не очень питательна и с высоким содержанием сахара, калорий и жира.

Нутелла содержит сахар, пальмовое масло, фундук, какао, сухое молоко, лецитин и синтетический ванилин. Она содержит большое количество калорий, сахара и жира.

Является ли Нутелла здоровым продуктом?

Nutella часто рекламируется как быстрый и простой способ приготовить вкусный и полезный завтрак.

Рекламные ролики выделяют свои «простые» и «качественные» ингредиенты, такие как фундук и обезжиренное молоко, но никогда не упоминают ингредиенты, составляющие большую часть пасты – сахар и жир.

Хотя нет никаких сомнений в том, что Nutella обладает хорошим вкусом, её нельзя считать здоровым дополнением к рациону.

Много сахара в составе

Сахар является основным компонентом Nutella, придавая пасте сладкий вкус.

В 2-столовых ложках (37-граммов) содержится 21 г сахара или около 5 чайных ложек.

Высокий уровень добавленного сахара имеет решающее значение для вашего здоровья.

Американская ассоциация кардиологов рекомендует женщинам и детям потреблять не более 6 чайных ложек (25 г) добавленного сахара в день, в то время как мужчины должны ограничить потребление до 9 чайных ложек (38 грамм).

Используя это правило, женщина или ребенок будут близки к пределу по добавленному сахару, рассчитанному на день, просто употребив за один раз 2 столовые ложки (37 граммов) Нутеллы.

Потребление слишком большого количества добавленного сахара связано с различными хроническими заболеваниями и состояниями, включая ожирение, диабет, болезни сердца, болезни печени, снижение когнитивных функций и даже образование некоторых видов рака, включая рак пищевода.

Плюс, добавленный сахар может быть одним из факторов развития детского ожирения.

По этим причинам потребление продуктов с высоким количеством сахара, такие как Нутелла, должны быть сведены к минимуму.

Высокое содержание жиров и калорий

Хотя рекомендуемый размер порции невелик, 2 столовые ложки (37 граммов) Nutella. Этот небольшой объём содержит 200 калорий.

Так как Nutella сладкий и кремовый продукт, то людям сложно контролировать размер порции, что позволяет легко потреблять больше рекомендованной нормы и получать довольно много калорий.

Употребление одной или двух порций Нутеллы ежедневно может привести к увеличению веса с течением времени, это особенно касается детей.

Ингредиент, который делает Нутеллу настолько калорийным продуктом –  это большое количество жиров, которые она содержит. После сахара, пальмового масла, жиры являются вторым наиболее распространенным ингредиентом в Nutella.

В то время как жиры во многих отношениях полезны для здоровья, потребление слишком большого количества может привести к увеличению веса.

Избыточный вес или ожирение увеличивает риск многих хронических заболеваний, включая сердечные заболевания, диабет и некоторые виды рака.

В Нутелла более натуральный состав, чем в других аналогичных продуктах

Ферреро рекламирует Nutella как продукт, содержащий простые, качественные ингредиенты.

Хотя паста и содержит синтетическую форму ароматизатора ванили, остальная часть ингредиентов Нутеллы натуральна.

Минимальное количество ингредиентов пасты Nutella делают этот десерт лучшим выбором, в сравнении с обработанными продуктами аналогичной категории.

Она не содержит кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, гидрогенизированные масла или искусственные красители, все из которых являются ингредиентами, вызывающими озабоченность у здоровых потребителей.

Это делает Nutella привлекательной для покупателей.

Nutella содержит большое количество калорий, сахара и жира, что может вызвать проблемы со здоровьем со временем, если потребляется в больших количествах. В то же время она содержит больше натуральных ингредиентов, чем некоторые аналогичные продукты.

Не подходит в качестве заменителя натурального орехового масла

Нутелла ассоциируется с ореховым маслом, потому что ее часто называют пастой из фундука.

Хотя Nutella содержит небольшое количество перетёртого лесного ореха, ее нельзя использовать в качестве заменителя орехового масла.

Ореховые масла, включая арахисовое масло, миндальное масло и масло кешью, содержат калории и жиры. Однако натуральное масло из орехов содержит больше питательных веществ, чем Nutella.

В то время как в составе некоторого орехового масла может содержаться добавленный сахар, натуральное ореховое масло содержат только орехи и иногда соль.

Возьмём к примеру 2-столовые ложки (32-граммовая) миндального масла, которое содержит:

• Калории: 200
• Жир: 19 грамм
• Белок: 5 г
• Сахара: менее 1 грамма
• Марганец: 38% РДН (Рекомендованная дневная норма)
• Магний: 24% РДН
• Фосфор: 16% РДН
• Медь: 14% от РДН
• Рибофлавин (витамин B2): 12% РДН
• Кальций: 8% от РДН
• Фолаты: 6% от РДН
• Железо: 6% РДН
• Калий: 6% РДН
• Цинк: 6% от РДН

Как вы могли заметить, натуральное миндальное масло содержит много важных питательных веществ, которые помогают организму функционировать и процветать.

Более того, большинство натуральных ореховых масел содержат менее чем 1 грамм сахара на порцию, все что является основным отличием от 5 чайных ложек (21 граммов) сахара, найденных в одной порции Nutella.

По сравнению с Nutella, натуральные ореховые масла являются намного более здоровым выбором.

Натуральные ореховые масла гораздо более питательны, чем Nutella, обеспечивая организм большим количеством белка, они содержат меньше сахара и множество важных питательных веществ.

Стоит ли есть Нутеллу?

Как любая еда с высоким содержанием сахара, Нутеллу следует рассматривать в качестве десерта. Проблема в том, что люди часто используют её скорее как завтрак, чем как десерт.

Потребление Nutella каждый день увеличит количество добавленного сахара в вашем рационе.

Для здоровья рекомендуется ограничивать количество сахара в своём рационе ежедневно, когда это возможно, употребляя в пищу меньше сладких продуктов и уменьшая количество подслащенных напитков.

Хотя Nutella продается и предоставляется как еда для завтрака, самый умный способ ее использования – в качестве десерта.

Если вы являетесь поклонником Nutella, то можете наслаждаться небольшим количеством время от времени.

Однако не обманывайтесь, думая, что такая паста это здоровое дополнение к вашему рациону или хлебу/тосту для вашего ребенка.

Поскольку Nutella имеет высокий уровень сахара и калорий, её следует использовать в качестве десерта, а не как завтрак. Если вы любите есть такую пасту, то ешьте её в меру.

Подведём итог

Прекрасная комбинация шоколада и фундука в Nutella слишком хороша, чтобы ей сопротивляться.

Тем не менее, важно знать, что Nutella содержит большое количество добавленного сахара, жира и калорий.

Хотя может возникнуть соблазн добавить Nutella к вашему ежедневному завтраку, лучше относиться к такому продукту как к десерту и потреблять в небольшом количестве после еды. Как и в случае с другими продуктами с высоким содержанием сахара, соблюдайте меру.

Поделиться ссылкой:

herbalinfo.ru

ОПАСНЫЕ ПРОДУКТЫ (ИЗ ЧЕГО СДЕЛАНА НУТЕЛЛА?)

Введение от Interset: Своих врагов здоровья мы должны «знать в лицо», поэтому серия ОПАСНЫЕ ПРОДУКТЫ продолжается. Но человек сложен .У каждого органа (системы) — свой фронт врагов. Серия началась с публикации статьи эксперта Александра Хуршудова  » Моя точка зрения на гипертонию», которая заложила основной фундамент для того, чтобы задуматься о своём здоровье. Далее следуют статьи о самых  опасных продуктах: «Десять фактов  о вреде сахара и норма его потребления (болезни, связанные с его потреблением») https://cont.ws/@interset/7163… Вред пальмового масла для здоровья» https://cont.ws/@interset/7163…. Существуют продукты, которые почти целиком состоят только из опасных. И прежде всего это НУТЕЛЛА (ореховая паста).

http://dangerousfood.ru/iz-che…

       Название всем известной коричневатой пасты произошло от слова Nut — орех. Производитель даже называет пасту ореховой, и у потребителя складывается ощущение, что она может быть полезной.

Но злые языки утверждают, что Нутелла может представлять вред для здоровья. Давайте попробуем разобраться, из чего сделана шоколадная паста, и сделать свои выводы.

Информацию о составе Нутеллы опубликовала немецкая газета Die Welt. Они представили состав пасты в виде слоёв. Полюбуйтесь:

Какого же компонента больше всего? Увы, это не орехи. 55% шоколадной пасты составляет сахар. Мы уже неоднократно писали о вреде сахара http://dangerousfood.ru/bolezni-svyazanny-e-so-sladkim.html  .

Что на втором месте? 32 % насыщенных жиров, большая часть которых — это пальмовое масло! Второе по степени опасности растительное масло в мире. Мы уже писали о вреде пальмового масла   для здоровья человека. Стоит также напомнить, что этот продукт может вызывать рак http://dangerousfood.ru/produk… .

Обратите также внимание, что плантации масличной пальмы приводят к уничтожению лесов, исчезновению некоторых видов животных и изменению климата в глобальном масштабе.

Таким образом, не следует рассматривать шоколадную или ореховую пасту как полезный продукт, нужно относиться к нему с должным вниманием. 

Помните, что в ложке нутеллы половина ложки сахара и треть ложки пальмового масла.

cont.ws

Ингредиенты «Нутеллы» вас удивят

От д-ра Меркола

Если вы не пробовали тост с «Нутеллой», то вы не так уж много потеряли, как бы ни старалась реклама убедить вас в обратном. «Нутелла», которую рекламируют как якобы полезную сладость — это шоколадная паста, которую кладут на блинчики и тосты и добавляют к китайским пельменям.

Вообще-то, у этого продукта — армия поклонников как в Европе, так и в США. К сожалению, хотя ее и рекламируют как полезное дополнение к завтраку, «Нутелла» совсем не соответствует рекламным обещаниям.

В простом списке ингредиентов — всего пять компонентов, причем больше всего там сахара. «Нутелла» празднует 50-летний юбилей, и, по-видимому, прочно заняла свою нишу на рынке шоколадных паст.

Ингредиенты «Нутеллы» вас удивят

Несмотря на то, что покупатели обожают ее вкус (хотя это обожание граничит с болезненным пристрастием), ингредиенты этой пасты вас удивят. В короткой рекламе «Нутеллы» вас уверяют, что детей нужно каждое утро соблазнять шоколадом, чтобы заставить их съесть завтрак.

Но, пока вы не умчались в магазин за заветной баночкой, давайте взглянем, что же там внутри. В рекламе рассказывают о лесных орехах и щепотке какао, но забывают упомянуть о рафинированном пальмовом масле и огромном количестве сахара. Этикетка гласит, что в 15-граммовой порции содержится 8,5 граммов сахара.

То есть, более половины порции состоит из сахара. Но ведь, когда вы намазываете «Нутеллу», вы же ее не взвешиваете, а о том, сколько содержится в чайной ложке, ничего не говорится.

Все бы хорошо, но добавку сахара вряд ли можно отнести к сбалансированному рациону питания. На самом деле, употребление сахара приводит в действие естественные опиоиды в мозге и у некоторых людей может вызывать такую же зависимость, как и кокаин.

Второй важный ингредиент — пальмовое масло, которое собирают, в основном, в лесах Малайзии и Индонезии, способствуя обезлесению этих стран и оказывая существенное негативное воздействие на окружающую среду и животных, выживание которых зависит от пальмовых деревьев.

Компания «Ферреро» сделала заявление по вопросу устойчивого использования пальмового масла — по ее словам, это не способствует обезлесению, а является частью комплексных усилий по созданию устойчивых методов производства пальмового масла. Увы, устойчивость — не единственная проблема пальмового масла, используемого в «Нутелле».

Влияние очищенного пальмового масла на здоровье

Европейское ведомство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) и Управление контроля за качеством продуктов и лекарственных средств США недавно опубликовали исследование, в ходе которого было установлено, что химические загрязняющие вещества, являющиеся результатом очищения растительных масел (включая пальмовое), способны повысить риск рака.

К веществам, вызывающим обеспокоенность, относятся: сложные эфиры жирной кислоты глицидила (ГЭ), 3-монохлоропропанедиол (3-МХПД) и 2-монохлоропропанедиол (2-МХПД) и их эфиры жирных кислот. После очищения при температуре примерно 200°С в пальмовом масле и в пальмовом жире оказалось наибольшее количество загрязняющих веществ, включая ГЭ.

Для ГЭ не существует никаких допустимых или безопасных уровней, поскольку присутствие этой группы является достаточным доказательством геннотоксичности и канцерогенности продукта.

Проведенный обзор показал, что в период с 2010 по 2015 гг. уровень ГЭ сократился вдвое за счет мер, добровольно принятых производителями. Компания «Ферреро» заявляет, что их пальмовое масло, очищенное от характерного красного цвета и специфического привкуса, отвечает за текстуру и вкус «Нутеллы».

Производитель утверждает, что его пальмовое масло очищается при температуре чуть ниже 200°С и при низком давлении, что уменьшает уровень загрязняющих веществ. Отказ от пальмового масла не только изменит вкус, но и будет иметь экономические последствия для компании.

Себестоимость — один из факторов производства

Пальмовое масло — это самое дешевое растительное масло, стоимость которого составляет 800 долларов за тонну, по сравнению с 845 долларами за тонну подсолнечного и 900 долларами — за тонну рапсового масла. «Ферреро» ежегодно использует 185 000 тонн, поэтому переход на другое масло может увеличить расходы на 8-22 миллиона долларов в год.

Хотя Всемирная организация здравоохранения и Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН тоже обратили внимание на риски, связанные с рафинированным пальмовым маслом, они все же не рекомендовали запретить этот ингредиент. Индустрия пальмового масла, которая оценивается в 44 миллиарда долларов, нашла активного и страстного сторонника в лице компании «Ферреро».

Самостоятельно, сразу же после опубликования данных этого исследования, крупная сеть супермаркетов в Европе решила бойкотировать переработанное пальмовое масло. Компания «Барилла» тоже исключила его из своей продукции. Однако «Нутелла» перешла в наступление и выпустила серию рекламных роликов, которые гарантировали общественности в Италии безопасность их продукции.

Компании «Юнилевер» и «Нестле» тоже не отказались от пальмового масла в своих продуктах, несмотря на доклад EFSA. Но «Ферреро» на сегодняшний день — единственная компания, которая публично и неприкрыто защищает свое использование пальмового масла.

Частная компания «Ферреро» утверждает, что заявление EFSA не повлияло на глобальные продажи — они продолжают расти примерно на 5 процентов в год.

Польза неочищенного пальмового масла для здоровья

Речь идет не о влиянии пальмового масла, а о том, что с ним происходит в процессе переработки, когда его обесцвечивают и нейтрализуют запах. Неочищенное пальмовое масло богато полезными насыщенными жирами и содержит ряд питательных веществ, имеющих важное значение для здоровья.

Исторические данные свидетельствуют о том, что пальмовое масло было частью рациона коренного населения. В настоящее время оно стало вторым по уровню продаж маслом в мире после сои, а Малайзия и Индонезия — его основными производителями. В своем природном состоянии, пальмовое масло — красного цвета. Если вы видите белое пальмовое масло, значит, оно очищено, а его плотный питательный профиль — выхолощен.

Исследованиями установлено, что неочищенное пальмовое масло играет важную роль в поддержке здоровья сердца и сосудов. В одном исследовании, опубликованном в «Британском журнале биомедицины», сообщалось, что, несмотря на высокий уровень насыщенных жиров в пальмовом масле, оно не увеличивает вероятность развития атеросклероза и/или артериального тромбоза.

Исследователи высказали мнение о том, что это объясняется соотношением насыщенных и ненасыщенных жиров в масле, а также его насыщенным питательным профилем.

Токотриенолы, найденные в пальмовом масле, поддерживают сердце в состоянии стресса и обладают свойствами защиты от сердечных заболеваний. Исследования показывают, что антиоксидантные свойства пальмового масла помогают предотвратить различные виды раковых заболеваний, включая рак кожи, желудка и кишечника, легких, молочной железы, простаты, а также другие виды рака.

Пальмовое масло — это съедобное масло, которое можно использовать в неочищенном состоянии, чтобы воспользоваться всеми его полезными свойствами. Оно действительно обладает ярко выраженным вкусом, который не всем по душе. Кроме того, его можно наносить непосредственно на кожу — это тоже даст возможность получить пользу от этого масла.

Такие травмы, как синяки, солнечные ожоги и порезы, заживут быстрее, если смазать их неочищенным пальмовым маслом. Чтобы купить пальмовое масло, которое получено действительно устойчивым способом, оно должно быть сертифицировано ассоциацией «Круглый стол по устойчивому производству пальмового масла».

Употребление неочищенного масла в большом количестве не приведет к серьезным отрицательным последствиям, за исключением незначительного пожелтения цвета кожи из-за высокого уровня каротинов в масле. Изменение цвета кожи еще и означает усиление защиты от вредных ультрафиолетовых лучей. После нанесения масла местно, кожа может стать желто-оранжевой, но это легко смывается. Правда, на одежде могут остаться пятна.

Медленный рост популярности

Годами «Нутеллу» в Европе поддерживает преданная армия поклонников. Впервые ее выпустили в США в 1983 году — ушли десятилетия, чтобы эта паста стала популярной. После начавшейся в 2009 г. рекламной кампании продажи резко возросли до 240 миллионов долларов. Благодаря своим ярым приверженцам, эта паста стала более чем финансовым успехом — она превратилась в пищевой феномен.

Поклонники в США создали страницы на Facebook, книги рецептов, Twitter и даже придумали праздник, которые впервые отмечали 5 февраля 2007 года. Сначала семейный бизнес пытался подавить усилия фанатов, которые трубили об этом продукте на каждом углу, но от этого число любителей «Нутеллы» только росло.

Интересно, что, по мнению экспертов, своей славой «Нутелла» обязана поколению двухтысячных, потому что молодежь не хотела есть ту же пасту, что и их родители, и искала что-то уникальное для их пищевой культуры. В Европе «Нутелла» стояла на полках десятилетиями, но в США она удовлетворяет желания растущего культа есть что-то, отличное от других.

Признавая необходимость быть на шаг впереди, компания начала говорить о безопасности своей продукции, запустила рекламные кампании для своих поклонников и твердо поддерживает свой фирменный бренд, который придумал смесь из лесных орехов, шоколада и сахара.

Кто следит за вашим здоровьем?

К сожалению, нельзя полагаться на надежность правительственных учреждений, производителей или даже независимых учреждений — они не способны контролировать тот путь, который проделывают товары и продукты, прежде чем с полок магазинов и аптек попасть в ваш дом.

Хотя их слова — не совсем уж небылицы, некоторые их комментарии никак не соответствуют их миссии. Так, в статье в газете «Huffington Post» Элизабет Уилан, покойная основательница и тогдашний президент Американского Совета по вопросам науки и здоровья (АСНЗ), критиковала Агентство по охране окружающей среды (АООС) за финансирование исследований химических веществ, способных вызвать заболевания у детей, утверждая, что:

«К сожалению, к получателям грантов от АООС на изучение «экологических химикатов», относятся и те, кто сделал карьеру на утверждении, что следы промышленных химикатов вызывают болезни у детей. .. Несмотря на расхожее мнение, не существует подтвержденных научных данных, указывающих на то, что здоровье детей подвергается угрозе со стороны следовых количеств химических веществ в окружающей среде».

Уилан зачастую оказывалась защитницей отраслей, которые частично финансировали ее усилия по борьбе с группами и учреждениями по защите окружающей среды.

АКНЗ: данные о канцерогенности пальмового масла хуже, чем «фальшивые новости»

В данном случае речь идет о заявлении АКНЗ по вопросу ДДТ — распространенного инсектицида, который применялся до 1972 года. В своем интервью на радио Уилан отметила, что рвение, с которым принялись запрещать ДДТ, основано на эмоциях, а не на научных фактах. Вместе с тем, ученые связывают ДДТ с ожирением, диабетом 2-го типа, болезнью Альцгеймера и повышенным риском сердечных заболеваний.

АКНЗ продолжает вести борьбу со здоровьем своей нынешней позицией по вопросу очищенных масел. В статье организации, посвященной новым исследованиям, по результатам которых очищенное пальмовое масло является канцерогенным, говорится:

«Если задаться целью, связь с раком можно обнаружить везде. Бекон. Сотовые телефоны. Wi—fi… Но когда-то же это безумие должно остановиться. К сожалению, пока мы еще не достигли этого момента. Заголовки типа «Нутелла» вызывает рак» разлетаются молниеносно. Как обычно, такая истерия совершенно лишена основания».

Истерия, о которой упоминает АКНЗ — это добросовестное, основанное на фактах исследование, которое демонстрирует существенные негативные последствия для здоровья. Так, когда растительные масла нагреваются, они становятся нестабильными и выделяют большое количество опасных продуктов окисления, включая альдегид, который связывают с раком легких.

В растительных маслах также много биологически активных омега-6-жиров, что снижает соотношение омега-6 и омега-3 жиров в организме, а это чревато сердечно-сосудистыми заболеваниями, астмой, раком, ожирением и ревматоидным артритом.

Когда вы едите пищевые продукты, богатые омега-6 жирами, это увеличивает уровень воспаления в организме, что способствует развитию вышеперечисленных болезней.  Чем меньше омега-6 жиров вы едите, тем меньше омега-3 вам нужно, чтобы поддерживать здоровый баланс. Нарушение баланса омега-6 жиров повышает риск раковых заболеваний, даже без дополнительной токсичной нагрузки от молекул ГЭ, появляющихся  в процессе переработки.

По данным Международного агентства по исследованию рака (IARC), глицидол относится к канцерогенным веществам класса 2A.

Приготовьте шоколадную вкусноту своими руками

«Нутеллу» можно легко сделать более полезной, которая не будет вызывать скачков уровня инсулина и не будет увеличивать риск метаболического синдрома и диабета 2 типа. Аналогичные десерты можно приготовить дома по следующим рецептам. Первый рецепт — без орехов, предлагает Академия кулинарного питания, а второй — один из моих любимых шоколадных рецептов, который я обычно готовлю с орехами макадамия, но вы можете заменить их лесными, если хотите.

Шоколадная паста с конопляным семенем

Вам понадобится:

• 1/4 стакана конопляного семени
• 1/3 стакана сырого какао
• 1/4 стакана масла гхи или кокосового масла
• 2 ст. л. меда
• Щепотка морской соли

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты до однородности. Можете добавить больше меда — как вы любите.

Рецепт сладкой помадки с орехами макадамия от д-ра Меркола

Вам понадобится:

• 300 граммов масла какао
• 200 граммов кокосового масла
• 200 граммов сырого сливочного масла из молока выпасных коров
• 300 граммов орехов макадамия
• 8 полных пипеток стевии (можно заменить архатом)
• 1 чайная ложка экстракта органической ванили

Приготовление:

1. Смешивайте сливочное и растительное масла на небольшом огне в течение трех-пяти минут. Когда смесь остынет, добавьте стевию и экстракт ванили. Разлейте помадку в круглые банки с широком горлом.
2. Равномерно посыпьте помадку в орехами.
3. Поставьте банки в холодильник, чтобы помадка достигла нужной консистенции. Этот рецепт сладкой помадки с орехами макадамия рассчитан на восемь порций.

russian.mercola.com

10 интересных фактов о шоколадкой ореховой пасте Nutella

Нутелла — вкусная паста, затворенная в круглых стенах пластмассовой банки. Одни намазывают ее на куски хлеба и едят с чаем, другие окунают в нее фрукты. Некоторые просто ее просто едят из банки ложку за ложкой. Если вы еще не пробовали это лакомство, ручаюсь, в ближайшее время вы ее попробуете. А пока, чтобы подогреть ваш интерес, представляю 10 малоизвестных фактов о всемилюбимой пасте Нутелла.

1. Нутеллу придумал итальянский кондитер после Второй Мировой

Во время Второй мировой войны повсеместно наблюдались проблемы с недостатком продуктов питания. Даже после окончания войны Италия была не самом лучшем положении. Пьетро не хватало шоколада на все кондитерские изделия. Однако, он был очень находчив: он набрал фундук, которого в Италии достаточно много, и смешал их с оставшимся шоколадом.

2. В Нутеллу каждый год добавляют 25 процентов всех мировых запасов фундука

На изготовление одной банки ореховой пасты приходится 50 орехов фундука. Каждый год, заводы выпускают по 180 миллионов килограмм этой пасты, куда добавляют 25% всех мировых запасов фундука. Целая куча орехов!

3. Каждую минуту 24 человека приобретают Нутеллу

Нутелла продается в 160 странах. В некоторых из этих стран люди настолько полюбили эту пасту, что каждые пять секунд два человека покупают баночку с прекрасным лакомством. Отсюда следует, что за год было продано около 360 тонн Нутеллы.

 4. Нутелла в Америке и Европе — две разные вещи

Ингредиенты, из которых делают пасту в Америке и Европе, с одной стороны похожи, а с другой стороны нет. На производстве в Америке используют пальмовое масло, а в Европе — растительное масло. В то время как в Европе используют сухой какао-порошок, заменитель сухого молока, сухую молочную сыворотку, в Америке пасту делают из какао-бобов, сухого молока и молочной сыворотки. Европейская Нутелла менее тягуча и в ней не чувствуется столько масла, сколько в Американской пасте.

5. Нутеллу производит та же компания, что и Тик Так

Ferrero являются крупнейшим производителем кондитерской продукции в мире. Они выпускают Нутеллу, Тик Так и конфеты Ferrero Rocher. Кроме того, они выпускают шоколадные яйца Kinder Surprise.

6. Во Франции хотели ввести «Нутелловый налог»

Как известно, пальмовое масло представляет определенную опасность человеку, а его производство привело к обезлесению в Индонезии и на Суматре; популяция орунгутанов из-за этого оказалось в зоне риска. Французские сенаторы предложили ввести налог на пальмовое масло. Рядовой француз за год потребляет около 2 килограмм пальмового масла. Все производство использует 126 тыс. тонн этого масла ежегодно.

7. Нутелла огнеопасна

Трудно поверить, но эта штука еще и горит — ее можно поджечь. Тот же трюк можно провернуть и с любым другим жирным продуктом с низким содержанием углеводов. Лучше, конечно, пасту кушать — не поджигать ее.

8. День Нутеллы

Пользователи социальной сети Facebook устроили всемирный международный день, когда все дружно кушают эту прекрасную ореховую пасту. Теперь 5 февраля — неофициальный день пасты Нутелла.

9. Дотянуться Нутеллой до космоса

По подсчетам некоторых сладкоежек, если взять все банки Нутеллы, которые были произведены за один день, и поставить их друг на друга, то выйдет башня, высотой в 160 км, что равно высоте 492 Эйфелевых башен.

10. Пятикилограммовая банка Нутеллы — не сказка

Их часто используют профессиональные кондитеры. Это специальные банки ореховой пасты, весящие около 5 килограмм. По словам самих производителей, это отличное решение для поваров и пекарей. Кроме того, у компании можно заказать специальную упаковку пасты весом в 20 килограмм.

Google+

Поделиться с друзьями:

reedbox.ru

Блюда с nutella®: 39 рецептов что приготовить с nutella®

Молоко 600 мл

Сахар 50 г

Соль щепотка

Яйцо куриное 6 штук

Сливочное масло 50 г

Пшеничная мука 200 г

Ванильный стручок 1 штука

Апельсины 1 штука

Сливки 33%-ные 500 мл

Какао-порошок 20 г

Nutella® 200 г

Горький шоколад по вкусу

eda. ru

Нутелла — описание, состав, калорийность и пищевая ценность

Nutella – шоколадно-ореховая паста, выпускаемая с 1964 года. Она обладает нежной текстурой и насыщенным уникальным вкусом. Нутелла – один из самых популярных продуктов во всем мире. Она продается в 75 странах.

Калорийность

В 100 граммах продукта содержится 530 кКал.

Состав

Точный состав Нутеллы является коммерческой тайной ее производителя. На упаковке указано, что в пасте содержится лесной орех, обезжиренное сухое молоко, обезжиренное какао, пальмовое масло, сахар, сухая сыворотка, лактоза, соевый лецитин, ванильный ароматизатор.

Причем, состав Нутеллы меняется в зависимости от страны, где она продается: в Италии содержание сахара меньше, чем во Франции, в США, Канаде, Мексике, Украине и России вместо растительного используется пальмовое масло, в Греции, Италии и России доля сухого молока составляет 5%, а в Австралии и Новой Зеландии – 8,7%.

Использование

Нутелла идеально подходит для намазывания на бутерброды, вафли, блины, тосты, круассаны, маффины, приготовления тортов, пирожных и разнообразных десертов.

История

Рецепт Нутеллы придумал Пьетро Ферреро, владелец небольшой булочной в итальянском городке Альбе. В послевоенные годы кулинары искали способы создания дешевой сладости с небольшим количеством какао, которое было довольно дорогим.

Ферреро придумал пасту из жаренных лесных орехов, какао-масла и молока. Первоначально она была довольно твердой и представляла собой плотный брикет, который нарезали ножом. Ее накладывали на ломтики хлеба. Однажды Пьетро Ферреро сделал большую партию таких пирожных, однако из-за жары паста растаяла. Тогда Ферреро предложил заказчикам новый продукт, который их буквально очаровал.

В 1946–1951 годах паста называлась Gianduja и представляла собой завернутые в фольгу батончики.

В 1951–1964 годах ее переименовали в Supercrema и стали упаковывать в стеклянные баночки.

С 1964 года Нутелла получила свое сегодняшнее имя и хорошо знакомую оригинальную стеклянную банку, дизайн которой больше не менялся.

Интересные факты

С 2007 года 5 февраля отмечается всемирный день Нутеллы.

Слоган шоколадной пасты переводится на русский как «Чем был бы мир без Нутеллы?»

400-граммовая банка Нутеллы содержит 52 грамма лесных орехов.

В 2008 году в честь проведения чемпионата Европы по футболу компания Ferrero выпустила 850-граммовую банку Нутеллы, раскрашенную в цвета итальянской формы.

В 2002 году, во время перехода на новую валюту – евро – на немецкий рынок вышла банка Нутеллы объемом 1,95583 кг, что соответствовало фиксированному обменному курсу немецкой марки на евро.

www.patee.ru

История появления «Нутеллы» / Selfire — блог с историями

Вы никогда не задумывались о том, кто придумал любимое лакомство детей и взрослых, популярную, и такую вкусную шоколадно-ореховую пасту под названием «Нутелла»? Имя этого изобретателя — Пьетро Ферреро. Его фамилия не зря показалась вам знакомой — этот человек основал одну из крупнейших фирм по производству продуктов питания, преимущественно кондитерской направленности — Ферреро. Эта фирма знакома нам по таким продуктам, как: конфеты «Раффаэлло», «Mon Chéri» и «Ферреро Рошен», мятное драже «Тик-Так», шоколадное яйцо с игрушкой «Киндер-Сюрприз», а также серия изделий «Киндер» (Kinder Chocolate, Kinder Happy Hippo, Kinder Bueno, Kinder Pingui, Kinder Country, Kinder Maxi King и другие).

У самой «Нутеллы», нежного шоколадного крема с ореховым привкусом, интересная история. Как часто бывает со многими грандиозными изобретениями, идея создания сладкой пасты возникла благодаря случайности. Но мы начнем наше повествование издалека. В 1946 году Пьетру Ферреро, уроженцу итальянской провинции Кунео, по наследству от родителей перешла небольшая булочная в городе Альба на севере Италии. Из-за неуемной фантазии и любви к экспериментам с продуктами, Пьетро превратил свою лавку в кондитерский магазинчик с крохотной мастерской. В ней-то он и проводил все свое свободное время, экспериментируя с различными ингредиентами, чтобы порадовать своих покупателей свежими и разнообразными кондитерскими изделиями. В этом ему помогала супруга Пьера и брат Джованни.

После Второй Мировой Войны завоз какао в Италию был ограничен, и, чтобы не сокращать производства кондитерских изделий на шоколадной основе, Пьетро Ферреро начинает использовать то, чем богата его земля. В том же 1946 году он изобретает настоящий деликатес — мягкий шоколадный батончик из прожаренных измельченных лесных орехов и какао-масла. Новое лакомство получает название «Джандуйя» («Gianduja», «Giandujot»), по имени карнавального персонажа, участвовавшего в первой рекламе батончика.

Первая «паста джандуйя» выпускалась в виде небольших брикетов, завернутых в тонкую фольгу с этикеткой, на которой румяная пьемонтская крестьянка обнимала двоих веселых детей. Это было поистине оригинальным и при этом экономичным угощением — шоколадный батончик могли позволить себе даже самые небогатые жители провинциального города Альба, к тому же новое изобретение было весьма вкусным, питательным и сытным. Как правило, итальянские мамы нарезали «джандуйо» тонкими ломтиками и делали сладкие бутерброды для своих детей, которые тайком выбрасывали хлеб и ели пасту в чистом виде.

Ореховая «джандуйя» за три года очаровала не только местных покупателей, но и весь итальянский регион Пьемонт. Особую прелесть лакомству придавал переменчивый вкус. Это Пьетро постоянно экспериментировал с компонентами в своей мастерской, которая превратилась в настоящую лабораторию. Продажи пасты росли, с каждым днем она становилась все более востребованной. В один из жарких летних дней в лавку семьи Ферреро поступил важный заказ от мэрии города на изготовление крупной партии батончиков «джандуйи» для городского праздника. Пьетро, вместе со своими верными помощниками, подготовил сотни вкуснейших ореховых пирожных для грядущего торжества и с легким сердцем отправился спать.

Однако на утро выяснилось, что огромная партия сладостей, в изготовление которых была вложена вся скромная прибыль семьи, растаяла от жары! Ему, вечному оптимисту и весельчаку, трудно было примириться с подлым ударом судьбы. Летняя жара уничтожила самую крупную партию товара, приготовленную к местному празднику. Быть теперь Пьетро до самой смерти обычным пекарем. Подумать только, погибли именно пирожные, а вот лепешкам и булкам — хоть бы что… И тут его осенила потрясающая идея! Он наказал своей супруге быстро нарезать хлеб, выложить на подносы сдобные булочки и всю остальную свежую выпечку.

Через час Пьетро угощал посетителей «шоколадным бутербродом»: он намазал растекшиеся «джандуйо» на хлеб, и оказалось, что это очень вкусно и сытно, а детей просто за уши не оттащить от нового лакомства! Товар был распродан, а выручка составила гораздо больше, чем ожидалось: растаявшей массы хватило на великое множество бутербродов. Только через несколько дней Пьера заметила в волосах мужа яркие серебристые нити: память о той минуте, когда Пьетро считал, что дело его жизни погибло, не успев родиться.

Забегая вперед, скажем, что с тех пор жара — фамильный кошмар семьи Ферреро. Ужас, пережитый Пьетро тем летним вечером, обернулся для фирмы невиданным в деловом мире обычаем. Каждое лето огромная компания обязательно прекращает на три месяца поставки фигурных шоколадных изделий, боясь, что в магазинах их не сумеют сохранить в товарном виде. Недоверие к жаркой погоде вызвало к жизни еще одно знаменитое изобретение Ферреро: конфеты «Раффаэлло» с кремовой начинкой в вафельной оболочке. Вот он, плод долголетних усилий Пьетро Ферреро — конфета, которой жара не страшна! Но это будет через много лет, а пока…

Несколько растекшихся пирожных Пьетро унес в свою лабораторию и долго изучал их, пытаясь воспроизвести случайно получившуюся пасту. Он читал специальную литературу, менял компоненты, добавлял то какао, то масло, то ваниль… Через полгода на свет родился «крем джандуйя»: в нем было совсем немного какао, он стоил недорого, но отличался лакомым шоколадно-ореховым вкусом и нежной консистенцией. Успех превзошел все ожидания! К февралю 1946 года Пьетро продал 6600 фунтов своего изобретения. Крем завоевал всю Италию.

Вместе с братом Пьетро продолжил развивать свой бренд: в 1951 году шоколадный крем «джандуйо» называют по-новому — «Supercrema» («Суперкрем») и начинают продавать его в стеклянных баночках. Спустя 12 лет, в 1963 году, сын Пьетро, Микеле, немного изменяет рецептуру пасты и придумывает для нее другое название, которое она носит по сей день — «Nutella». Это название состоит из двух слов: первое, английское «nut» — означает «орех», второе, итальянское «ella» — традиционно является окончанием многих итальянских женским имен. Первая баночка с «Нутеллой» покинула пределы фабрики Ферреро в Альбе 20 апреля 1964 года. Продукт имел оглушительный успех в Европе и остается популярным во всем мире до сих пор.

Интересные факты о «Нутелле»

В Италии ежегодно производится 179 тысяч тонн «Нутеллы» или более полумиллиарда баночек. Если бы кто-то взялся выстроить эти баночки в один ряд, то они смогли бы опоясать весь земной шар.

Если поставить друг на друга все баночки «Нутеллы», которые производятся в мире в течение дня, то их высота будет равна 492 Эйфелевым башням — или около 160 километров в высоту.

«Нутелла», родиной которой является Италия, сегодня продается в 75 странах мира. В России продажи «Нутеллы» начались в 1995 году.

В 2008 году Luca Marano, исполнитель в стиле техно, выпустил трек под названием «Sweet Sweet Nutella».

Ко Дню «Нутеллы» было приурочено создание виртуального города — Нутеллавилль. Содержание сайта города — в стихах, рецептах и картинках — полностью посвящено «Нутелле».

В феврале 2009 года Facebook обнародовал рейтинг наиболее посещаемых страниц сайта. Третье место заняла страничка «Нутеллы», набрав почти 3 миллионов поклонников (первое и второе места заняли президент США Барак Обама и Coca-Cola соответственно).

Всемирный день «Нутеллы» ежегодно отмечается 5 февраля, начиная с 2007 года. Идея создания этого праздника родилась, естественно, в Италии, и наиболее активные гулянья происходят там же. Празднования сопровождаются концертами, уличными торжествами и, конечно же, дегустацией блюд, приготовленных с использованием «Нутеллы».

К чемпионату Европы по футболу в 2008 году была выпущена необычная стеклянная банка «Нутеллы», весом 850 грамм, одетая в «итальянскую спортивную форму». Тираж этой упаковки составил всего 3,5 миллиона банок и продавался только в течение мая 2008 года.

Поклонники «Нутеллы» выделяют 50 способов, как можно ее есть: от обычных, — с белым хлебом или печеньем, до самых оригинальных — например, таких, как намазывание пасты на хотдог. Ну, а сладкоежки, наверняка не отказывают себе в удовольствие съесть пару ложечек «Нутеллы» в чистом виде.

Во многих европейских городах, например, в Париже, продают блины, наполненные «Нутеллой» с порезанными фруктами (бананами, клубникой). В разных частях Италии, где хлебные фестивали проходят ежегодно, бутерброды с этой пастой часто предлагают посетителям.

Рекламный слоган пасты — «Che mondo sarebbe senza Nutella?» (русск. «Чем был бы мир без Нутеллы?»).

«Нутелла» приносит компании Ферреро 38% её годового оборота в 5,1 млрд. евро (по данным 2006 года).

По всему миру продажи «Нутеллы» превышают продажи арахисового масла.

В Италии «Нутелла» стала культурным и социальным феноменом. О ней были написаны книги. Есть шоколадно-ореховые пасты других фирм, но «Нутелла» стала нарицательным именем для такой пасты.

В каждой 400-граммовой баночке «Нутеллы» содержатся 50 лесных орехов и полтора стакана молока.

Файлообменная сеть Gnutella названа в честь «Нутеллы».

Ореховую пасту «Нутелла» можно использовать как начинку для тортов, чизкейков, блинов, тостов, а также использовать для приготовления шоколадных коктейлей и муссов.

«Нутелла» появляется в фильме «Бьянка» Нанни Моретти. Главный герой картины страдает большим количеством комплексов и маний. В знаменитой сцене фильма он просыпается ночью и принимается есть «Нутеллу» из огромной банки.

Хотя ингредиенты пасты широко известны, точный рецепт «Нутеллы» хранится семьей Ферреро в строжайшей тайне. Также дело обстоит и у Кока-Колы.

В Европе «Нутеллу» продают в стеклянных стаканчиках, а в Америке — в пластиковых.

«Нутелла» возглавила представленный в 2007 году журналом Forbes рейтинг 10 простых идей, принёсших миллиарды своим создателям.

selfire.com

Кто и как придумал вкусный рецепт знаменитой пасты «Nutella»?

Содержание материала

Редакция ProDetki  решила посвятить статью сладкоежкам! Мы поделимся с Вами историей создания невероятно вкусного крема-десерта Nutella.

Нутелла и ее создатель

Нутелла / Фото взято из открытых источников

Кто же этот волшебник, благодаря которому мы можем насладиться непревзойденным вкусом шоколадно-ореховой пасты? Конечно же, это сам Пьетро Ферреро!!!

В 1940 году в городке Альба у Пьетро Ферреро была небольшая булочная, которая осталась ему в наследство от отца.  Но у Пьетро душа лежала к кондитерке, поэтому он из булочной сделал небольшую кондитерскую. Там он и тренировался над своими будущими  шедеврами. Все шло хорошо, но людям было не до сладостей в военные годы. Тяжко было и Пьетро добывать продукты для своих сладостей. Требовались и мука и масло с сахаром. Пьетро вышел из этой ситуации и стал делать эконом сладости, которые состояли из небольшого количества масла, засахаренного меда, муки и орехов. Он придумал довольно экономичное пирожное. Продолговатый шоколадный батончик  назывался  «джандуйо».

Однажды в жаркий день все приготовленные пироженые растаяли. Оптимистичный и целеустремленный Пьетро не опустил руки и не растерялся, а удачно вышел из этой ситуации. Он растаянный крем намазывал на выпечку и продавал как шоколадные бутерброды.  Это было вкусно и сытно, что приносило большой спрос и доход. Вот таким случайный образом растаявшее пирожное и принесло известность  Пьетро Ферреро.

Первая нутелла

Ореховая паста Нутелла / Фото взято из открытых источников

Свое первое популярное угощение «паста джандуйя» или «крем джандуйя» продавалось в виде шоколадных батончиков, завернутых в тонкую фольгу с этикеткой. Это было оригинальное и достаточно экономичное угощение. Шоколадный батончик могли позволить себе довольно бедные жители провинциального города Альба, при этом угощение было весьма вкусным, питательным и сытным. Вместе с братом Пьетро продолжил развивать свой бизнес: в 1951 году шоколадно-ореховый крем называют по-новому «Суперкрем» и в дальнейшем  продают в стеклянных баночках.

Через 12 лет Микеле, сын Пьетро, немного изменяет рецепт крема и придумывает для него другое название «Nutella». Это название состоит из двух слов: первое английское «nut» означает «орех», второе итальянское «ella» традиционно является окончанием многих итальянских женским имен. Первая партия с «Nutella» покинула пределы фабрики Ферреро в Альбе 20 апреля 1964 года. Вот такая забавная история возникновения полюбившегося десерта, который имел непревзойденный успех в Европе.

«Nutella» остается популярным десертом, который полюбился во всем мире. Более того Пьетро Ферреро является не только основателем Nutella, но и многих других знаменитых сладостей таких как: конфеты «Раффаэлло», «Mon Chéri» и «Ферреро Рошен», мятное драже «Тик-Так», а также вся коллекция продукции «Киндер», которая так полюбилась детками.

Пьетро Ферреро, безусловно, талантливый кондитер, благодаря его изобретениям жизнь стала намного слаще!!!

prodetki.com

В какой стране и кто придумал шоколадную пасту Nutella

Nutella — любимое многими лакомство из шоколада, лесных орехов, молока и какао. Знаете ли вы, в какой стране придумали шоколадную пасту Nutella, и кто является её создателем? История лакомства, любимого детьми и взрослыми, очень интересная и мотивирующая. Шоколадно-ореховая паста уже несколько десятилетий радует сладкоежек со всего мира, хотя зародился этот кулинарный шедевр случайно.

Как была придумана Nutella

Человека, который придумал «Нутеллу», звали Пьетро Ферреро. Именно он основал крупнейшую фирму по производству сладостей. «Раффаэлло», «Ферреро Роше», «Киндер Сюрприз» и драже «Тик-так» — это всё творения фирмы Ферреро.

Но в далёком 1940 году Пьетро Ферреро ещё никому не был известен. Он содержал булочную-кондитерскую в итальянском городке Альба. Душа у Пьетро лежала к сладостям, но времена были тяжёлые, военные, и чаще всего жители городка наведывались за обычным хлебом из муки грубого помола. Продукты для кондитерских изделий было трудно доставать, но Пьетро выкрутился: он придумал «джандуйо» — шоколадные батончики, состоящие из муки, какао, масла и орехов.

По одной из версий Пьетро унаследовал от отца булочную и переделал её в кондитерскую

Однажды выдался чрезмерно жаркий день, и выставленные на витрине сладости растаяли. Это была особо крупная партия, сделанная по заказу городских властей. В производство пришлось вложить небольшие сбережения семьи, и их потеря подразумевала под собой катастрофу.

Однако будущий великий предприниматель не растерялся: он принялся намазывать растёкшуюся массу на хлеб и предлагать посетителям шоколадные бутерброды. Успех авантюры оказался огромным: детей невозможно было оттащить от нового лакомства, а доход, полученный от продажи шоколадных бутербродов, превысил ожидаемый в несколько раз. Сытное и вкусное, а главное, не требующее особых затрат новое лакомство стало приносить немалую прибыль.

Несколько растёкшихся батончиков Пьетро забрал в лабораторию, чтобы внимательнее изучить соотношение компонентов, случайно получившееся удачным. В конце концов, почитав специальную литературу и опробовав множество вариантов, Ферреро сделал пасту, в которой было совсем мало какао, но её изысканный шоколадно-ореховый вкус был незабываем. В 1951 году паста получила название «Суперкрем» (Supercrema), а в качестве тары начали использовать стеклянные баночки. Успех был грандиозным! В Италии полюбили нежный вкус лакомства быстро и навсегда.

После успеха Пьетро решил открыть собственную фабрику. В этом ему помогли брат, жена и сын. После смерти Пьетро в 1949 году они продолжили его дело. До сих пор компания «Ферреро» остаётся сугубо семейным бизнесом.

Несколько лет спустя сын Пьетро, Микеле, немного изменил набор ингредиентов и дал крему название, которое сейчас известно всем — Nutella: «nut» — орехи, «ella» — распространённое в Италии окончание женских имён. С 1964 года пасту начали продавать в других европейских странах.

В Италии каждый год продаётся около 180 тонн «Нутеллы». Это название давно уже стало нарицательным для шоколадного продукта, несмотря на то, что в продаже есть много паст других фирм.

Параллельно Микеле начал выпускать другие виды сладостей. Когда у него в голове возникала какая-либо идея, он сразу предлагал её «Валерии», и она решала, стоит ли дело свеч. Это не родственница, не жена и не подруга, а некий собирательный образ итальянской домохозяйки. Микеле постоянно спрашивал себя: чего же на самом деле хочет Валерия? Что она предпочитает из сладостей, чем любит себя побаловать?

«Нутеллу» продают в 160 странах мира, и каждую минуту 24 человека приобретают баночку любимой пасты

Микеле Ферреро прожил долгую жизнь. Он умер в 2015 году в возрасте 89 лет.

Плюсы и минусы «Нутеллы»

Среди плюсов любимого многими шоколадного продукта можно выделить следующие:

1. Орехи содержат массу полезных веществ, положительно влияющих на состояние здоровья человека — улучшают работу желудка и сердца, снижают давление.
2. Шоколад положительно влияет на мозговую деятельность, поднимает настроение, помогает восстановиться после стрессов рабочего дня.

Минус у сладости только один: «Нутелла» не рекомендована к употреблению при наличии аллергии на лактозу или орехи.

На производство «Нутеллы» каждый год тратится 25% мировых запасов фундука

В 2009 году во Владимирской области была открыта очередная фабрика Ферреро.

Интересные факты о шоколадной пасте

После случая с расплавившимися сладостями летняя жара на долгие годы стала ужасом и наваждением семьи Ферреро, а также породила непоколебимое правило: летом — никаких поставок шоколадных изделий, никуда! Это делалось из опасения, что магазины не сумеют обеспечить сохранность изделий в должном виде.

Этот же случай с потёкшим шоколадом стал отправной точкой для изобретения «Раффаэлло»: шарообразной вафле с миндалём и нежным кремом не страшен летний зной!

Состав американской и европейской пасты во много похож, но есть и отличия. Из-за этого у «Нутеллы», произведённой в США более выраженный вкус масла

Другие интересные факты:

• По количеству продаж «Нутелла» опережает арахисовое масло, весьма популярное за рубежом.
• В большой банке пасты содержится 50 граммов лесных орехов.
• Согласно рейтингу Forbes, «Нутелла» заняла 1 место среди идей, которые принесли создателям миллионы.
• Компоненты, входящие в состав «Нутеллы», известны, но дозировки и подробности рецептуры содержатся в семье Ферреро под большим секретом.
• На витринах отечественных магазинов «Нутелла» появилась впервые в 1995 году.

Пользователи Facebook решили устроить неофициальный день «Нутеллы». Теперь каждый год 5 февраля люди по всему миру открывают баночку пасты, чтобы отметить своеобразный праздник

Если поставить друг на друга все баночки «Нутеллы», произведённые за 1 день, получится башня высотой 160 км.

Шоколадная паста «Нутелла» сейчас известна во всём мире. Но мы никогда не попробовали бы её, если бы однажды в витрине булочной-кондитерской Пьетро Ферреро не растаяли сладости. Успех приходит к тем, кто умеет находить выход из любой ситуации и никогда не опускает руки. Помните, что говорил известный американский психолог Дейл Карнеги? «Если вам достался лимон, сделайте из него лимонад».

allchoco.com

Как приготовить нутеллу в домашних условиях? 9 рецептов нутеллы!

Содержание статьи:

Домашняя нутелла — лакомство более экономичное, чем магазинный аналог. Ее не только можно мазать на бутерброды, но и использовать для оформления тортов, приготовления десертов или печенья. Также можно сделать горячий шоколад из нутеллы. Это очень вкусно, поэтому домашняя нутелла никогда не будет лишней в холодильнике. Да и состав нутеллы будет в этом случае только из известных вам продуктов.
Приготовить нутеллу можно используя как основу:

• сливки
• домашнее или пастеризованное молоко
• сгущенное молоко
• сухое молоко
• детское питание
• сметана

Чтобы лакомство красиво блестело, в него добавляют масло без запаха и соли. Можно использовать сливочное или растительное, однако это значительно увеличивает жирность готового продукта.

Еще немаловажным ингредиентом вкусняшки являются орехи. Это может быть обжаренный фундук или арахис. Очень вкусная нутелла с грецкими орехами.

Нутелла в домашних условиях экономная

Это довольно экономный рецепт из обычных продуктов

• какао 3 ст. л.
• яйца 2 шт.
• молоко 400 мл
• сахар 300 г
• орехи 0,5 ст
• мука 4 ст. л.
• масло сливочное 2 ст. л.
• ванилин

 

Взбить яйца с сахаром, ванилином и какао до однородности. Постепенно ввести треть молока и муку. Стараться не допустить образование комочков. Влить остатки молока, добавить размягченное сливочное масло. Проварить массу на водяной бане до загустения. Как только смесь начнет закипать, снять с огня и дать остыть. В остывшую массу добавить обжаренные измельченные орехи и размешать. Хранить пасту в холодильнике.

Как сделать нутеллу с фундуком

Подрумянить фундук на сковороде и хорошо просушить. Остудить. Очистить от кожицы и измельчить. Разломать шоколад на кусочки и поставить на водяную баню. Смешать масло с сахарной пудрой, добавить ванилин, какао-порошок и тщательно растереть. Ввести массу из какао в растопленный шоколад, размешать, добавить орехи. Выложить нутеллу в баночку с крышечкой. Хранить в холодильнике.

Блюдо: Десерт

Кухня: Европейская

Порции: 6 человек

Калории: 300 kcal

• 300 г Шоколад
• 200 г Фундук
• 4 ст. л. Сахарная пудра
• 3 ст. л. Растительное масло
• 2 ст. л. Какао-порошок
• 1 пакетик Ванилин

 

Как приготовить нутеллу из сливок

• сливки 130 мл
• жареный фундук 150 г
• сгущенка 130 г
• шоколад 200 г
• сахарная пудра 100 г

Жареный фундук измельчить в кухонном комбайне или блендере. Растопить шоколад на водяной бане. Добавить сгущенное молоко. Взбить сливки с сахарной пудрой.
Соединить сливочную массу с шоколадной пастой, добавить фундук и размешать. Хранить в холодильнике.

Нутелла в домашних условиях из сухого молока

• сухое молоко 100 г
• масло сливочное 1 ст. л.
• какао 2 ст. л.
• немного сливок или молока

Сухое молоко соединить с какао и растереть, чтобы не было комочков. Добавить мягкое сливочное масло. Хорошо перемешать и по капельке ввести немного сливок для получения нужной консистенции. Для вкуса можно добавить любые орешки.

Сливовая нутелла — сезонный рецепт видео

• сливы 2 кг
• сахар 1 кг
• какао 100 г
• масло сливочное 250 г

Промыть сливы, обсушить и удалить косточки. Измельчить блендером или пропустить через мясорубку пару раз. Добавить сахар и варить на плите 3 минуты после закипания.
Добавить какао и сливочное масло и проварить еще 5 минут.
Разложить по чистым сухим баночкам и закрыть крышками. Поставить в холодильник после полного остывания. Паста получается очень вкусной, но менее калорийной чем обычная.

Нутелла с растительным маслом

• какао-порошок 3 ст. л.
• масло растительное 350 г
• сахарная пудра 120 г
• сухое молоко 3 ст. л.
• орехи 100 г
• молоко 150 г
• ванилин

Соединить теплое молоко с сахарной пудрой и ванилином и взбить. Добавить растительное масло и сново взбить на большой мощности до загустения. Масса должна быть похожей на сметану. Добавить какао, сухое молоко и взбивать несколько секунд. Всыпать орешки и еще раз взбить.

Постная нутелла из нута

• нут 120 г
• сахар 100 г
• темный шоколад 200 г
• ванилин

Залить нут на ночь водой. Утром слить лишнюю воду и залить свежей. На одну часть нута следует брать не менее трех частей жидкости. Поставить на плиту и варить до мягкости около 40-50 минут. Слить жидкость, немного остудить и пюрировать массу блендером. Добавить сахар и размешать. Растопить шоколад с добавлением пары ложек растительного масла и соединить с приготовленным ранее пюре. Добавить ванилин и перемешать. Можно добавить семечки или орешки. Если паста слишком густая, ее разбавляют отваром от нута, кокосовым или соевым молоком.

Нутелла без орехов

• молоко 2 стакана
• мука 4 ст. л.
• какао 4 ст. л.
• сливочное масло 50 г
• сахар 1,5 стакана

Смешать сухие компоненты, добавить молоко и вымешать до однородной массы. Смесь уварить на плите, постоянно помешивая, до нужной степени густоты, но не более 20 минут.
Снять пасту с огня и добавить масло. Хранить нутеллу без орехов в баночке с плотной крышкой в холодильнике.

Нутелла вегетарианская

• шоколад молочный 150 г
• фундук 80 г
• масло кокосовое 25 мл
• коричневый сахар 2 ст. л.
• ваниль 1 стручок
• какао 1 ч. л.

Обжарить орехи на сухой сковороде и измельчить в мелкую крошку в горячем состоянии. Добавить сахар и размешать. Ввести в смесь какао, масло и ваниль и смешать блендером. Добавить растопленный шоколад и взбить блендером. Охладить. Хранить в холодильнике.

Это следует знать!

1. Орехи для шоколадной пасты нужно обязательно обжаривать на сковороде, тогда нутелла будет намного ароматнее.
2. В нутеллу для взрослых можно добавить немного коньяка, рома или ликера.
3. Сухое молоко, какао и сахарную пудру лучше просеять для удаления нежелательных комочков.
4. Для разнообразия вкуса добавляют кокосовую стружку, цукаты и курагу.
5. Любители необычных рецептов используют для приготовления пасты немного соли или острого красного перца.
6. Домашняя нутелла хороша как намазка для бутербродов, прослойка для печенья, заправка для фруктовых салатов, в качестве крема для торта или украшения тортов, пирожных, мороженого или блинчиков.

shokolad.today

История бренда Nutella — создание, развитие, полная информация

Вы никогда не задумывались о том, кто придумал любимое лакомство детей и взрослых, популярную, и такую вкусную шоколадно-ореховую пасту под названием «Нутелла»? Имя этого изобретателя — Пьетро Ферреро. Его фамилия не зря показалась вам знакомой — этот человек основал одну из крупнейших фирм по производству продуктов питания, преимущественно кондитерской направленности — Ферреро. Эта фирма знакома нам по таким продуктам, как: конфеты «Раффаэлло», «Mon Cheri» и «Ферреро Рошен», мятное драже «Тик-Так», шоколадное яйцо с игрушкой «Киндер-Сюрприз», а также серия изделий «Киндер» (Kinder Chocolate, Kinder Happy Hippo, Kinder Bueno, Kinder Pingui, Kinder Country, Kinder Maxi King и другие).
 
У самой «Нутеллы», нежного шоколадного крема с ореховым привкусом, интересная история. Как часто бывает со многими грандиозными изобретениями, идея создания сладкой пасты возникла благодаря случайности. Но мы начнем наше повествование издалека. В 1946 году Пьетру Ферреро, уроженцу итальянской провинции Кунео, по наследству от родителей перешла небольшая булочная в городе Альба на севере Италии. Из-за неуемной фантазии и любви к экспериментам с продуктами, Пьетро превратил свою лавку в кондитерский магазинчик с крохотной мастерской. В ней-то он и проводил все свое свободное время, экспериментируя с различными ингредиентами, чтобы порадовать своих покупателей свежими и разнообразными кондитерскими изделиями. В этом ему помогала супруга Пьера и брат Джованни.
 
После Второй Мировой Войны завоз какао в Италию был ограничен, и, чтобы не сокращать производства кондитерских изделий на шоколадной основе, Пьетро Ферреро начинает использовать то, чем богата его земля. В том же 1946 году он изобретает настоящий деликатес — мягкий шоколадный батончик из прожаренных измельченных лесных орехов и какао-масла. Новое лакомство получает название «Джандуйя» («Gianduja», «Giandujot»), по имени карнавального персонажа, участвовавшего в первой рекламе батончика.
 
Первая «паста джандуйя» выпускалась в виде небольших брикетов, завернутых в тонкую фольгу с этикеткой, на которой румяная пьемонтская крестьянка обнимала двоих веселых детей. Это было поистине оригинальным и при этом экономичным угощением — шоколадный батончик могли позволить себе даже самые небогатые жители провинциального города Альба, к тому же новое изобретение было весьма вкусным, питательным и сытным. Как правило, итальянские мамы нарезали «джандуйо» тонкими ломтиками и делали сладкие бутерброды для своих детей, которые тайком выбрасывали хлеб и ели пасту в чистом виде.
 
Ореховая «джандуйя» за три года очаровала не только местных покупателей, но и весь итальянский регион Пьемонт. Особую прелесть лакомству придавал переменчивый вкус. Это Пьетро постоянно экспериментировал с компонентами в своей мастерской, которая превратилась в настоящую лабораторию. Продажи пасты росли, с каждым днем она становилась все более востребованной. В один из жарких летних дней в лавку семьи Ферреро поступил важный заказ от мэрии города на изготовление крупной партии батончиков «джандуйи» для городского праздника. Пьетро, вместе со своими верными помощниками, подготовил сотни вкуснейших ореховых пирожных для грядущего торжества и с легким сердцем отправился спать.
 
Однако на утро выяснилось, что огромная партия сладостей, в изготовление которых была вложена вся скромная прибыль семьи, растаяла от жары! Ему, вечному оптимисту и весельчаку, трудно было примириться с подлым ударом судьбы. Летняя жара уничтожила самую крупную партию товара, приготовленную к местному празднику. Быть теперь Пьетро до самой смерти обычным пекарем. Подумать только, погибли именно пирожные, а вот лепешкам и булкам — хоть бы что… И тут его осенила потрясающая идея! Он наказал своей супруге быстро нарезать хлеб, выложить на подносы сдобные булочки и всю остальную свежую выпечку.
 
Через час Пьетро угощал посетителей «шоколадным бутербродом»: он намазал растекшиеся «джандуйо» на хлеб, и оказалось, что это очень вкусно и сытно, а детей просто за уши не оттащить от нового лакомства! Товар был распродан, а выручка составила гораздо больше, чем ожидалось: растаявшей массы хватило на великое множество бутербродов. Только через несколько дней Пьера заметила в волосах мужа яркие серебристые нити: память о той минуте, когда Пьетро считал, что дело его жизни погибло, не успев родиться.
 
Забегая вперед, скажем, что с тех пор жара — фамильный кошмар семьи Ферреро. Ужас, пережитый Пьетро тем летним вечером, обернулся для фирмы невиданным в деловом мире обычаем. Каждое лето огромная компания обязательно прекращает на три месяца поставки фигурных шоколадных изделий, боясь, что в магазинах их не сумеют сохранить в товарном виде. Недоверие к жаркой погоде вызвало к жизни еще одно знаменитое изобретение Ферреро: конфеты «Раффаэлло» с кремовой начинкой в вафельной оболочке. Вот он, плод долголетних усилий Пьетро Ферреро — конфета, которой жара не страшна! Но это будет через много лет, а пока…
 
Несколько растекшихся пирожных Пьетро унес в свою лабораторию и долго изучал их, пытаясь воспроизвести случайно получившуюся пасту. Он читал специальную литературу, менял компоненты, добавлял то какао, то масло, то ваниль… Через полгода на свет родился «крем джандуйя»: в нем было совсем немного какао, он стоил недорого, но отличался лакомым шоколадно-ореховым вкусом и нежной консистенцией. Успех превзошел все ожидания! К февралю 1946 года Пьетро продал 6600 фунтов своего изобретения. Крем завоевал всю Италию.

Вместе с братом Пьетро продолжил развивать свой бренд: в 1951 году шоколадный крем «джандуйо» называют по-новому — «Supercrema» («Суперкрем») и начинают продавать его в стеклянных баночках. Спустя 12 лет, в 1963 году, сын Пьетро, Микеле, немного изменяет рецептуру пасты и придумывает для нее другое название, которое она носит по сей день — «Nutella». Это название состоит из двух слов: первое, английское «nut» — означает «орех», второе, итальянское «ella» — традиционно является окончанием многих итальянских женским имен. Первая баночка с «Нутеллой» покинула пределы фабрики Ферреро в Альбе 20 апреля 1964 года. Продукт имел оглушительный успех в Европе и остается популярным во всем мире до сих пор.
 
Интересные факты о «Нутелле»
 
В Италии ежегодно производится 179 тысяч тонн «Нутеллы» или более полумиллиарда баночек. Если бы кто-то взялся выстроить эти баночки в один ряд, то они смогли бы опоясать весь земной шар.
 
Если поставить друг на друга все баночки «Нутеллы», которые производятся в мире в течение дня, то их высота будет равна 492 Эйфелевым башням — или около 160 километров в высоту.
 
«Нутелла», родиной которой является Италия, сегодня продается в 75 странах мира. В России продажи «Нутеллы» начались в 1995 году.
 
В 2008 году Luca Marano, исполнитель в стиле техно, выпустил трек под названием «Sweet Sweet Nutella».
 
Ко Дню «Нутеллы» было приурочено создание виртуального города — Нутеллавилль. Содержание сайта города — в стихах, рецептах и картинках — полностью посвящено «Нутелле».
 
В феврале 2009 года Facebook обнародовал рейтинг наиболее посещаемых страниц сайта. Третье место заняла страничка «Нутеллы», набрав почти 3 миллионов поклонников (первое и второе места заняли президент США Барак Обама и Coca-Cola соответственно).
 
Всемирный день «Нутеллы» ежегодно отмечается 5 февраля, начиная с 2007 года. Идея создания этого праздника родилась, естественно, в Италии, и наиболее активные гулянья происходят там же. Празднования сопровождаются концертами, уличными торжествами и, конечно же, дегустацией блюд, приготовленных с использованием «Нутеллы».
 
К чемпионату Европы по футболу в 2008 году была выпущена необычная стеклянная банка «Нутеллы», весом 850 грамм, одетая в «итальянскую спортивную форму». Тираж этой упаковки составил всего 3,5 миллиона банок и продавался только в течение мая 2008 года.
 
Поклонники «Нутеллы» выделяют 50 способов, как можно ее есть: от обычных, — с белым хлебом или печеньем, до самых оригинальных — например, таких, как намазывание пасты на хотдог. Ну, а сладкоежки, наверняка не отказывают себе в удовольствие съесть пару ложечек «Нутеллы» в чистом виде.
 
Во многих европейских городах, например, в Париже, продают блины, наполненные «Нутеллой» с порезанными фруктами (бананами, клубникой). В разных частях Италии, где хлебные фестивали проходят ежегодно, бутерброды с этой пастой часто предлагают посетителям.
 
Рекламный слоган пасты — «Che mondo sarebbe senza Nutella?» (русск. «Чем был бы мир без Нутеллы?»).
 
«Нутелла» приносит компании Ферреро 38% её годового оборота в 5,1 млрд. евро (по данным 2006 года).
 
По всему миру продажи «Нутеллы» превышают продажи арахисового масла.

В Италии «Нутелла» стала культурным и социальным феноменом. О ней были написаны книги. Есть шоколадно-ореховые пасты других фирм, но «Нутелла» стала нарицательным именем для такой пасты.
 
В каждой 400-граммовой баночке «Нутеллы» содержатся 50 лесных орехов и полтора стакана молока.
 
Файлообменная сеть Gnutella названа в честь «Нутеллы».
 
Ореховую пасту «Нутелла» можно использовать как начинку для тортов, чизкейков, блинов, тостов, а также использовать для приготовления шоколадных коктейлей и муссов.
 
«Нутелла» появляется в фильме «Бьянка» Нанни Моретти. Главный герой картины страдает большим количеством комплексов и маний. В знаменитой сцене фильма он просыпается ночью и принимается есть «Нутеллу» из огромной банки.
 
Хотя ингредиенты пасты широко известны, точный рецепт «Нутеллы» хранится семьей Ферреро в строжайшей тайне. Также дело обстоит и у Кока-Колы.
 
В Европе «Нутеллу» продают в стеклянных стаканчиках, а в Америке — в пластиковых.
 
«Нутелла» возглавила представленный в 2007 году журналом Forbes рейтинг 10 простых идей, принёсших миллиарды своим создателям.

Нутелла (Nutella): вред или польза? Ингредиенты, питательная ценность и многое другое

Nutella — дико популярный десерт.

Настолько популярный, что если верить сайту Nutella, то баночками Nutella можно было бы охватить окружность Земли 1,8 раза. И это лишь количеством баночек, которые производятся всего за один год.

От коктейлей, вдохновленных Nutella до мороженого с ароматом Nutella — эти шоколадно-ореховые кондитерские изделия появились в меню ресторанов по всему миру и являются домашним лакомством для многих.

И, без сомнений можно утверждать, что Нутелла необыкновенно вкусна, но так ли полезна, как утверждает производитель пасты?

Многие уверены, что Nutella — это здоровый продукт, потому что в ней содержится фундук, а некоторые даже используют пасту Нутелла в качестве заменителя орехового масла.

В этой статье мы рассмотрим питательную ценность и ингредиенты nutella, чтобы узнать, является ли она частью здорового питания.

Нутелла (Nutella) что это?

Nutella — это подслащенный какао-паста с натуральными орехами, созданная компанией Ferrero, итальянской компанией, которая является третьим по величине производителем шоколада в мире.

Ореховая паста впервые была создана в Италии во время Второй мировой войны, когда пекарь Пьетро Ферреро из-за нехватки какао в стране добавил фундук в шоколадную пасту.

Сегодня люди во всем мире потребляют Nutella, и она продолжает расти в популярности.

Эта разновидность шоколадного десерта с добавлением лесного ореха используется в разных кулинарных вариантах и обычно как топинг для завтрака, блинов и вафель.

Хотя Nutella в настоящее время классифицируется как десерт, Ferrero настаивает на распространении продукта под классификацией «топпинг для завтрака», похожий на джем или варенье.

Это изменение в классификации может показаться неважным, но оно может оказать существенное влияние на то, как потребители воспринимают питательную ценность этого продукта.

Рекламные ролики Nutella нацелены на идею представить Нутеллу как быстрый и здоровый вариант для завтрака, особенно для детей. Однако из-за большого количества сахара это не самый лучший способ начать свой день.

Nutella — это подслащенная паста из какао и фундука, которую употребляют во время завтраков и десертов по всему миру.

Ингредиенты и питательная ценность

Ферреро гордится простыми компонентами, которые входят в состав Nutella.

Например, компания предприняла попытку использовать более устойчивые ингредиенты, включая сертифицированное устойчивое пальмовое масло и какао.

Nutella содержит следующие ингредиенты:

• Сахар: либо свекла, либо рафинированный тростниковый сахар, в зависимости от того, где он производится. Сахар является её самым большим компонентом.
• Пальмовое масло: тип растительного масла, поступающего из масличной пальмы. Пальмовое масло придает продукту свою фирменную сливочную текстуру и размазываемость.
• Орехи: 100% натуральная паста фундука. Каждая банка содержит эквивалент примерно 50 таких сладких орехов.
• Какао: Большинство какао-бобов, используемых в Нутелле, поступают из Западной Африки. Их перерабатывают в мелкий порошок и смешивают с другими ингредиентами, чтобы получить шоколадный вкус.
• Обезжиренное сухое молоко: производится путем удаления воды из пастеризованного обезжиренного молока. Порошкообразное молоко имеет гораздо более длительный срок хранения, чем обычное молоко, и его не нужно охлаждать.
• Соевый лецитин: соевый лецитин является эмульгатором, а это означает, что он помогает скреплять ингредиенты, сохраняя гладкую однородную текстуру. Это жирное вещество, полученное из соевых бобов и обычной пищевой добавки.
• Ванилин: ароматизированный компонент в экстракте ванили. Нутелла содержит синтетическую форму ванилина.

В то время как Nutella рекламируется как паста из лесного ореха, сахар идёт первым пунктом в составе на этикетке. Это связано с тем, что сахар является основным ингредиентом, составляющим 57% от веса продукта.

Две столовые ложки (37 граммов) Нутеллы содержат:

• Калории: 200
• Жир: 12 г
• Сахар: 21 г
• Белок: 2 грамма
• Кальций: 4% RDI
• Железо: 4% RDI

Хотя Nutella содержит небольшое количество кальция и железа, она не очень питательна и с высоким содержанием сахара, калорий и жира.

Нутелла содержит сахар, пальмовое масло, фундук, какао, сухое молоко, лецитин и синтетический ванилин. Она содержит большое количество калорий, сахара и жира.

Является ли Нутелла здоровым продуктом?

Nutella часто рекламируется как быстрый и простой способ приготовить вкусный и полезный завтрак.

Рекламные ролики выделяют свои «простые» и «качественные» ингредиенты, такие как фундук и обезжиренное молоко, но никогда не упоминают ингредиенты, составляющие большую часть пасты — сахар и жир.

Хотя нет никаких сомнений в том, что Nutella обладает хорошим вкусом, её нельзя считать здоровым дополнением к рациону.

Много сахара в составе

Сахар является основным компонентом Nutella, придавая пасте сладкий вкус.

В 2-столовых ложках (37-граммов) содержится 21 г сахара или около 5 чайных ложек.

Высокий уровень добавленного сахара имеет решающее значение для вашего здоровья.

Американская ассоциация кардиологов рекомендует женщинам и детям потреблять не более 6 чайных ложек (25 г) добавленного сахара в день, в то время как мужчины должны ограничить потребление до 9 чайных ложек (38 грамм).

Используя это правило, женщина или ребенок будут близки к пределу по добавленному сахару, рассчитанному на день, просто употребив за один раз 2 столовые ложки (37 граммов) Нутеллы.

Потребление слишком большого количества добавленного сахара связано с различными хроническими заболеваниями и состояниями, включая ожирение, диабет, болезни сердца, болезни печени, снижение когнитивных функций и даже образование некоторых видов рака, включая рак пищевода.

Плюс, добавленный сахар может быть одним из факторов развития детского ожирения.

По этим причинам потребление продуктов с высоким количеством сахара, такие как Нутелла, должны быть сведены к минимуму.

Высокое содержание жиров и калорий

Хотя рекомендуемый размер порции невелик, 2 столовые ложки (37 граммов) Nutella. Этот небольшой объём содержит 200 калорий.

Так как Nutella сладкий и кремовый продукт, то людям сложно контролировать размер порции, что позволяет легко потреблять больше рекомендованной нормы и получать довольно много калорий.

Употребление одной или двух порций Нутеллы ежедневно может привести к увеличению веса с течением времени, это особенно касается детей.

Ингредиент, который делает Нутеллу настолько калорийным продуктом —  это большое количество жиров, которые она содержит. После сахара, пальмового масла, жиры являются вторым наиболее распространенным ингредиентом в Nutella.

В то время как жиры во многих отношениях полезны для здоровья, потребление слишком большого количества может привести к увеличению веса.

Избыточный вес или ожирение увеличивает риск многих хронических заболеваний, включая сердечные заболевания, диабет и некоторые виды рака.

В Нутелла более натуральный состав, чем в других аналогичных продуктах

Ферреро рекламирует Nutella как продукт, содержащий простые, качественные ингредиенты.

Хотя паста и содержит синтетическую форму ароматизатора ванили, остальная часть ингредиентов Нутеллы натуральна.

Минимальное количество ингредиентов пасты Nutella делают этот десерт лучшим выбором, в сравнении с обработанными продуктами аналогичной категории.

Она не содержит кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, гидрогенизированные масла или искусственные красители, все из которых являются ингредиентами, вызывающими озабоченность у здоровых потребителей.

Это делает Nutella привлекательной для покупателей.

Nutella содержит большое количество калорий, сахара и жира, что может вызвать проблемы со здоровьем со временем, если потребляется в больших количествах. В то же время она содержит больше натуральных ингредиентов, чем некоторые аналогичные продукты.

Не подходит в качестве заменителя натурального орехового масла

Нутелла ассоциируется с ореховым маслом, потому что ее часто называют пастой из фундука.

Хотя Nutella содержит небольшое количество перетёртого лесного ореха, ее нельзя использовать в качестве заменителя орехового масла.

Ореховые масла, включая арахисовое масло, миндальное масло и масло кешью, содержат калории и жиры. Однако натуральное масло из орехов содержит больше питательных веществ, чем Nutella.

В то время как в составе некоторого орехового масла может содержаться добавленный сахар, натуральное ореховое масло содержат только орехи и иногда соль.

Возьмём к примеру 2-столовые ложки (32-граммовая) миндального масла, которое содержит:

• Калории: 200
• Жир: 19 грамм
• Белок: 5 г
• Сахара: менее 1 грамма
• Марганец: 38% РДН (Рекомендованная дневная норма)
• Магний: 24% РДН
• Фосфор: 16% РДН
• Медь: 14% от РДН
• Рибофлавин (витамин B2): 12% РДН
• Кальций: 8% от РДН
• Фолаты: 6% от РДН
• Железо: 6% РДН
• Калий: 6% РДН
• Цинк: 6% от РДН

Как вы могли заметить, натуральное миндальное масло содержит много важных питательных веществ, которые помогают организму функционировать и процветать.

Более того, большинство натуральных ореховых масел содержат менее чем 1 грамм сахара на порцию, все что является основным отличием от 5 чайных ложек (21 граммов) сахара, найденных в одной порции Nutella.

По сравнению с Nutella, натуральные ореховые масла являются намного более здоровым выбором.

Натуральные ореховые масла гораздо более питательны, чем Nutella, обеспечивая организм большим количеством белка, они содержат меньше сахара и множество важных питательных веществ.

Стоит ли есть Нутеллу?

Как любая еда с высоким содержанием сахара, Нутеллу следует рассматривать в качестве десерта. Проблема в том, что люди часто используют её скорее как завтрак, чем как десерт.

Потребление Nutella каждый день увеличит количество добавленного сахара в вашем рационе.

Для здоровья рекомендуется ограничивать количество сахара в своём рационе ежедневно, когда это возможно, употребляя в пищу меньше сладких продуктов и уменьшая количество подслащенных напитков.

Хотя Nutella продается и предоставляется как еда для завтрака, самый умный способ ее использования — в качестве десерта.

Если вы являетесь поклонником Nutella, то можете наслаждаться небольшим количеством время от времени.

Однако не обманывайтесь, думая, что такая паста это здоровое дополнение к вашему рациону или хлебу/тосту для вашего ребенка.

Поскольку Nutella имеет высокий уровень сахара и калорий, её следует использовать в качестве десерта, а не как завтрак. Если вы любите есть такую пасту, то ешьте её в меру.

Подведём итог

Прекрасная комбинация шоколада и фундука в Nutella слишком хороша, чтобы ей сопротивляться.

Тем не менее, важно знать, что Nutella содержит большое количество добавленного сахара, жира и калорий.

Хотя может возникнуть соблазн добавить Nutella к вашему ежедневному завтраку, лучше относиться к такому продукту как к десерту и потреблять в небольшом количестве после еды. Как и в случае с другими продуктами с высоким содержанием сахара, соблюдайте меру.

Поделиться ссылкой:

Домашняя нутелла – Mary Bakery

Домашняя нутелла

Наконец делюсь с вами рецептом домашней нутеллы. На мой взгляд, этот рецепт лучший. Он получается очень насыщенного шоколадно-орехового вкуса. Рецепт взяла с сайта Дарьи Савельевой.

Вообще, стоит признаться, что я очень люблю нутеллу. Еще с детства. И всегда готова было есть ее прям ложкой, особенно когда она было из холодильника еще плотной и холодной. Конечно, с возрастом, я себе таких вольностей практически не позволяю (глупо было бы утверждать, что не позволяю совсем)), и очень люблю ее использовать в том числе и в выпечке. Готовлю с ней печенье, но больше всего люблю добавлять в синнабоны, а в ближайшее время планирую подготовить для вас еще один дрожжевой рецепт булочек, для которых нутелла будет идеально подходить.

Что же касается рецепта домашней нутеллы, то готовится она очень просто. По времени не займет дольше 15 минут. Я использую 50/50 молочного и темного шоколада, но тут вы можете варьировать пропорции. Может быть вы хотите более терпкий шоколадный вкус, тогда кладите больше темного шоколада. Но при этом нужно будет так же учесть, что если будет больше темного шоколада, то нутелла получится более густой. И наоборот, если больше молочного, то более мягкая.

Так же в рецепте я использовала инвертный сахар, который вы можете заменить спокойно на мед. Просто при моей аллергии на некоторые сорта меда, я по возможности стараюсь его избегать. Но мед лучше выбирать тот, у которого будет не очень яркий и насыщенный вкус и аромат.

Весь процесс приготовления очень простой. И на видео вы в этом можете убедиться.

На видео я готовлю с кухонной машиной Kenwood Cooking Chef KCC9060S
Укажите промокод «MARYBAKERY» при заказе на сайте https://cookingchef.ru/complectation/ и получите в подарок весы, бесплатную доставку, возможность беспроцентной рассрочки, а от меня лично подарок в виде рецепта муссового торта «Клубника-пломбир» и силиконовую форму.

Ингредиенты

• фундук — 100 гр
• молоко — 200 мл
• сухое молоко — 30 гр
• тримолин (можно заменить на мед) — 20 гр
• молочный шоколад 40% -75 гр
• темный шоколад 70% — 70 гр

Рецепт

1. Для начала нам нужно подготовить орехи. Фундук обжарить в разогретой до 150 градусов духовке 10-15 минут, периодически помешивая, до золотистого цвета и характерного орехового аромата.
2. Пока орехи остывают, приступаем к следующему шагу. В сотейнике смешать молоко, сухое молоко, и тримолин, довести до кипения и снять с огня.
3. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке (импульсами по 10-15 сек), постоянно помешивая.
4. Остывшие орехи переложить в чашу блендера, измельчить до пастообразного состояния.
5. Молочную смесь и шоколад влить в чашу блендера к ореховой пасте, смешать до получения однородной массы.
6. Получившуюся шоколадно-ореховую пасту налить в герметично закрывающуюся банку, дать остыть, убрать на ночь в холодильник, чтобы масса стабилизировалась и загустела.
7. Хранить в холодильнике до 7 дней.

Основные ингредиенты: молочный шоколад, орехи, темный шоколад, фундук, шоколад

Теги: ореховая паста

5 причин, по которым Nutella следует запретить употреблять на завтрак

Эта публикация на Nutella привлекла много внимания, в основном негативного и в основном относящегося к разряду ненавистных писем и троллей — так что всех вас, добро пожаловать! И тем из вас, кто действительно ищет причину избавиться от этой неприятной привычки, я надеюсь, что смогу помочь.

Я никогда не говорил тебе: «Ешь это, не ешь то». Ну, вообще-то, я уверен, что время от времени испытывал. Моя цель, однако, не в том, чтобы диктовать, что вам следует или не следует делать в каком-либо аспекте вашей жизни, а в том, чтобы предложить вам некоторые рекомендации, которые помогут вам принять наилучшие возможные решения, которые помогут вам вести оптимально здоровый образ жизни.

Имея это в виду, я предлагаю вам следующее: Nutella не питательна и не должна присутствовать на столе для завтрака. На самом деле, это не должно быть во время перекуса, обеда, после школы или таяния мороженого.

Это позор, потому что Nutella проделывает такую ​​огромную работу, помогая финансировать программы школьных обедов и привлекая внимание к тому, сколько детей ходят в школу без завтрака. Жаль, что эти завтраки включают Nutella.

Когда детский завтрак состоит из нутеллы, намазанной на белый хлеб или брошенной в лепешку с бананом, он или она готовят мозг и тело к сбою.Такие завтраки никоим образом не будут способствовать обучению или оптимальному поведению.

Высокое потребление сахара первым делом утром вызывает резкий скачок уровня сахара в крови, что приводит к резкому падению в середине утра и способствует снижению концентрации внимания, гиперактивности и агрессии.

Эта «паста из фундука», которая подозрительно похожа на густой шоколадный соус (или пастообразный шоколадный батончик), разваливается на куски как полезный вариант завтрака для детей. Это не завтрак, это десерт, причем сомнительный.Назовите десерт десертом и двигайтесь дальше, иначе вас засудят!

В Соединенных Штатах на Ферреро, производителя Nutella, был возбужден коллективный иск за ложную рекламу, которая заставила некоторых поверить в то, что Nutella несет пользу для здоровья и питательности, будучи рекламируемой как «часть питательного завтрака». На них подали в суд за «промывание здоровья»! В апреле 2012 года они выплатили 3 миллиона долларов клиентам, которые участвовали в иске. Мировое соглашение также потребовало от Ferrero внесения изменений в маркировку и маркетинг Nutella.

Какие именно были эти изменения, неясно.

Ингредиенты Nutella

сахар, модифицированное пальмовое масло, фундук, какао, сухое обезжиренное молоко, сухая сыворотка, лецитин и ванилин

Расстановка питания

Nutella содержит 70% насыщенных жиров и обработанный сахар по весу. Две столовые ложки (37 грамм) Nutella содержат 200 калорий, в том числе:

• 99 калорий из 11 граммов жира (3.5 г из них насыщенные)
• 80 калорий из 21 грамма сахара

Вдобавок спред содержит 15 мг натрия и всего два грустных грамма белка на порцию. Учитывая, что я являюсь активным сторонником того, чтобы жир подпитывал ваше утро, содержание жира здесь не было бы проблемой, если бы оно было из чистого источника. Однако модифицированное пальмовое масло далеко не чистое. Это один из наиболее токсичных и вредных жиров, которые мы можем потреблять. И даже не заставляйте меня начинать с такого количества сахара.

Две столовые ложки Nutella содержат 21 грамм сахара, что эквивалентно 5 чайным ложкам сахара.

Нет причин, по которым завтрак не может быть одновременно полезным и вкусным, но подавать утром сахар, модифицированные растительные масла и обработанный шоколад — не лучший вариант.

Пять причин, по которым Nutella следует исключить из вашего завтрака:

1. Первый ингредиент — сахар

Несмотря на прекрасное изображение фундука, падающего на экран в телевизионной рекламе, первый ингредиент Nutella — простой старый, белый, рафинированный сахар, скорее всего, ГМО.Фундук появляется после сахара и пальмового масла. Если бы мы назвали этот спред соответствующим образом, мы могли бы назвать его «спред из сахарного пальмового масла», но это не имеет правильного названия. Если вы не решили сойти с поезда во время отпуска в Париже, нет причин выбирать Nutella на завтрак.

2. Больше сахара с сахаром?

Я тут рискну и скажу, что вы, вероятно, не намазываете Nutella на палочки сельдерея. Это тосты (вероятно, белые с глютеном) или блины / блины (то же самое).Когда сахар из рафинированных углеводов встречается с сахаром из шоколадной пасты, бум — вот и баланс вашей энергии и сахара в крови за день. Такие завтраки никоим образом не способствуют обучению детей.

Nutella — шоколадный батончик с пастой.

Высокое потребление сахара первым делом утром вызывает резкий скачок уровня сахара в крови, что приводит к резкому падению в середине утра и способствует снижению концентрации внимания, гиперактивности и агрессии.

5 причин запретить употребление Nutella на столе для завтрака # здоровье через @meghantelpner

3.Второй ингредиент — модифицированные растительные масла.

Вы знаете, как мы к ним относимся, верно? Из овощей не производят масло, а это значит, что эти так называемые «растительные масла» должны пройти чертовски серьезную обработку, чтобы стать Nutella. Мы любим жир, но он должен происходить из натуральных, необработанных источников, в противном случае мы едим рафинированные масла, способствующие развитию рака, которые только способствуют воспалению в организме и заставляют наше сердце, печень, мозг, эндокринную и нервную системы функционировать эффективно.

В моей книге UnDiet я написал следующее:

Эти масла подвергаются глубокой переработке и чаще всего являются генетически модифицированными, если специально не обозначены как органические. Многие из них, такие как семена хлопка и соя, содержат множество химикатов. Обработка при высокой температуре разрушает любые естественные питательные вещества, такие как витамин Е и незаменимые жирные кислоты омега-3. Чтобы сделать маргарин однородной консистенцией, которую люди, кажется, предпочитают, масло необходимо затвердеть.

Это делается путем гидрогенизации или пропускания водорода через растительное масло при высокой температуре, процесс, который позволяет ему оставаться твердым при комнатной температуре.Это то же свойство, которое делает его идеальным в качестве глазури на тортах. Когда углеродные связи насыщены водородом, продукт называется насыщенным жиром или гидрогенизированным маслом.

4. В банке нет всей упаковки.

Лакомства потрясающие. Нет ничего плохого в том, чтобы приготовить что-нибудь вкусное и восхитительное и поделиться этим со своими близкими, особенно когда вы празднуете особый случай. Если вы действительно ищете здоровую пасту, Nutella — не то, что вам нужно.Лучше пропустить немного фундука через кухонный комбайн и добавить немного меда и щепотку соли. Добавьте немного какао, если хотите получить оттенок шоколада. Но проверьте это сравнение.

Нутелла против фундука

на 1 столовую ложку (19 грамм) / примерно 14 фундуков

Калорий
Нутелла: 100 / Фундук: 94

Белок
Nutella: 1 грамм / Фундук: 3 грамма

Fat
Nutella: 6 грамм / Фундук: 11.5 грамм

Углеводы
Nutella: 11 грамм
1 грамм из клетчатки
11 грамм из сахара

Фундук: 3 грамма
2 грамма из клетчатки
0,85 грамма из сахара

Витамин E
Nutella: 10% (RDI)
Фундук: 42% (RDI)

Помните, что жир в фундуке — действительно потрясающе вкусный сорт, способствующий развитию мозга и нервной системе.

5 причин запретить употребление Nutella на столе для завтрака # здоровье через @meghantelpner

5.Есть варианты получше

Зачем начинать день с обработанного шоколадного спреда, если вы можете начать его с восхитительной овсянки, смузи или даже пастбищных яиц? Если ваш ответ — «потому что это вкусно», это ваш выбор, но вы не должны отвечать «потому что это здоровый вариант».

Вот лишь несколько замечательных рецептов завтрака для особых случаев:

Если то, что вы ищете, является быстрым и легким, у меня здесь есть масса других идей.

Если вы дочитали до этого места, надеюсь, вы чувствуете вдохновение отказаться от Nutella раз и навсегда и попробовать некоторые альтернативы.Это моя любимая шоколадная паста, которая также отлично подходит в качестве глазури на торте, маффинах — везде, где вы бы использовали Nutella.

Оценка 5.0 из 1 отзывов

Время подготовки: 8 минут

Время приготовления:

Общее время: 8 минут

Выход: 1 чашка или 8 порций

• семян конопли
• ⅓ чашка сырого какао
• ¼ чашки жареных орехов хазенах в сухом виде (без орехов)
• ¼ чашки топленого или кокосового масла
• 2 столовые ложки меда
• щепотка морской соли

1. Смешайте все ингредиенты до однородной массы.По желанию добавьте еще подсластителя.

3.3.3077

Первоначально размещено здесь.

РЕЦЕПТ ПРЕИМУЩЕСТВА

• Семена конопли: Семена конопли в основном содержат жир и белок. Соотношение омега-3 к 6 идеально подходит в качестве противовоспалительного средства, а легкоусвояемые растительные белки делают семена конопли суперпродуктом для здоровья мозга и питания нервной системы.
• Сырое какао: Сырое какао, содержащее меньше кофеина, чем его обжаренный аналог, позволяет нам воспользоваться мощным анандамидом, химическим веществом растительного происхождения, которое в мозгу воспринимается как блаженство.Добавьте к этому высокую концентрацию антиоксидантов и магния, чтобы расслабить гладкие мышцы тела, и вы будете смеяться над этим добром — в буквальном смысле!
• Топленое масло или кокосовое масло : Насыщенные жиры со средней длиной цепи, содержащиеся как в топленом масле (топленом масле), так и в кокосовом масле, являются топливом для мозга. Эти жиры обеспечивают постоянный приток энергии к телу и мозгу, что помогает нам чувствовать себя заряженными и успокаивающе — без всплесков и сбоев. Что касается спреда, мне также нравится, что и топленое масло, и кокосовое масло относительно твердые при комнатной температуре, но сладко тают при намазывании на теплый хлеб или кекс.
• Сырой мед : Мой любимый подсластитель — это сырой мед, так как он доступен в Торонто и содержит в джеме антимикробные фитонутриенты, ферменты и витамины группы B (или, лучше сказать, пчелиные витамины?).

Получите полномочия! Наслаждайтесь этим каталогом ресурсов по «промыванию здоровья», который поможет вам понять этикетки продуктов питания. Учить больше

Примечание: фотография в верхней части поста взята из статьи Mashable.Возможно лучшее в Интернете. Оригинальное фото предоставлено Nutella. Мы все в этом сбиты с толку.

ШОКОВАЯ причина, по которой вы НИКОГДА не должны есть Nutella

Нутеллу любят все, будь то тосты, печенье или просто ложка, которую вы едите прямо из банки.

Но, прочитав эту статью, вы НИКОГДА не захотите его есть снова.

Большинство из нас согласятся с тем, что шоколадная паста вряд ли питательна, но вы удивитесь, насколько вредна банка, в которой преобладает вкус орехов, ванили, молока и шоколада…

Судя по всему, их довольно много, особенно если есть регулярно.

В Соединенных Штатах на Ферреро, производителя Nutella, подали в суд за ложную рекламу, которая заставила некоторых поверить в то, что Nutella обладает питательными свойствами и полезными для здоровья, будучи названа «частью питательного завтрака».

Отойдите от Nutella

Итак, что же делает Nutella такой плохой?

Давайте посмотрим на ингредиенты, напечатанные на боковой стороне банки: сахар, пальмовое масло, фундук, какао, молоко, соевый лецитин и ванилин.

Во-первых, у экспертов в области здравоохранения есть опасения по поводу соевого лецитина.

Это неферментированный, генетически модифицированный тип сои, которую организм с трудом переваривает, в отличие от естественно ферментированной сои, используемой в азиатских диетах.

Он может повлиять на уровень гормонов в организме, потому что он сильно переработан, и некоторые эксперты в области здравоохранения даже предупреждают беременных женщин, младенцев и людей, переживших рак груди, должны избегать этого ингредиента.

Еще есть ванилин.

Nutella не содержит ванили.

Это не мадагаскарское средство для снятия стресса и улучшения настроения.

Это искусственный ароматизатор, полностью изготовленный из химикатов, разработанных в лаборатории, чтобы обмануть ваши вкусовые рецепторы, заставив поверить, что это настоящий аромат, на вкус и запах он как ваниль, но не может быть более другого.

В некоторых отчетах говорится, что он содержит глутамат натрия, который также известен ученым как «медленный яд».

Еще один вызывающий споры ингредиент — пальмовое масло.

Он богат насыщенными жирами, которые могут привести к сердечным заболеваниям и повышению уровня холестерина, он также трудно переваривается и может повысить уровень токсичности для почек, печени и легких.

Метод получения этого обычного растительного масла включает в себя массовую вырубку лесов, которая угрожает выживанию таких диких животных, как орангутанги, нарушения прав коренных народов и жестокое обращение с животными.

Nutella также полна калорий.

Nutella ложно рекламирует пасту как полную фундука

. Несмотря на красивый визуальный вид фундука на экране в рекламе, основным ингредиентом Nutella является простой старый, белый, рафинированный, в основном сахар ГМО.

Две столовые ложки спреда содержат 200 калорий, 11 грамм жира и 21 грамм сахара — это примерно вдвое меньше, чем банка колы.

Повторяем ДВЕ СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ.

Кроме того, вы, вероятно, не намазываете Nutella на палочки сельдерея. Это тосты, блины и блины. Итак, когда сахар из рафинированных углеводов встречается с сахаром из спреда, бум! Наступает ваш дневной энергетический баланс и баланс сахара в крови.

Такие завтраки никоим образом не способствуют обучению детей.

Поскольку спред НЕ имеет питательных свойств, он приведет к скачку уровня сахара в крови, за которым вскоре последует срыв, который может означать недостаточное внимание и повышенную активность.

Приготовление Nutella вредит дикой природе, такой как Orangutans

. Этот факт вызывает серьезную обеспокоенность, учитывая, что большинство из нас съедает половину банки за один присест.

Вместо того, чтобы отказываться от одной из радостей жизни, вы можете легко приготовить ее самостоятельно, используя лесные орехи, какао-порошок и масло лесного ореха.

Но держитесь ОЧЕНЬ подальше от Нутеллы.

Nutella находится под огнем критики из-за «вредных» ингредиентов

Flickr / Жанин Люди в социальных сетях обвиняют Nutella в том, что она содержит вредные ингредиенты.

Сообщения в блогах, такие как «Скажи Нутелле нет, она отравляет тебя и твоих детей» и «Почему тебе стоит подумать дважды, прежде чем кормить своих детей Нутеллой», тысячи людей делятся на Facebook.

В сообщениях утверждается, что искусственный ингредиент ванилин, содержащийся в Nutella, является нейротоксином, убивающим клетки мозга.

По данным Организации экономического сотрудничества и развития Организации Объединенных Наций, ванилин безопасен для употребления, и нет никаких доказательств того, что он убивает клетки мозга.

«Использование ванилина в качестве пищевой добавки одобрено властями во всем мире», согласно отчету ОЭСР. «В ходе настоящего обзора имеющихся данных о токсичности ванилина не было выявлено какого-либо конкретного риска, который должен вызывать беспокойство или дополнительные испытания на токсичность на животных».

В статьях также говорится об использовании Nutella сухого обезжиренного молока, соевого лецитина (эмульгатора или лубриканта) и пальмового масла.

«Нутелла на самом деле, вероятно, один из самых ядовитых продуктов, который вы можете купить для себя», — пишет один пользователь Facebook.

«Я больше никогда не буду есть Нутеллу!» другой пишет.

Мы обратились за комментариями к Ferrero, материнской компании Nutella. Nutella перечисляет семь ингредиентов: сахар, пальмовое масло, фундук, молоко (сухое обезжиренное молоко и сухую сыворотку), какао, соевый лецитин и ванилин.

Nutella на Facebook

На своем веб-сайте Nutella сообщает, что он содержит синтетический ванилин, «который производит аромат, идентичный тому, который естественным образом присутствует в стручках ванили», потому что «производства стручков ванили недостаточно для удовлетворения растущего мирового спроса.«

Nutella в прошлом подвергалась критике из-за использования пальмового масла, насыщенного жира, полученного из плодов масличных пальм.

Французский министр заявил в прошлом году, что потребители не должны покупать Nutella, если они хотят помочь сохранить окружающую среду, заявив, что производство пальмового масла является основной причиной вырубки лесов.

Nutella заявляет, что получает пальмовое масло на экологически чистых фермах. Согласно Time, это утверждение подтверждается экологической группой Greenpeace.

Nutella. Полный (правильный) список ингредиентов

Этот пост был написан в 2011 году. С тех пор веб-сайт Nutella изменился, поэтому, пожалуйста, имейте это в виду при чтении.

Отжим

Можно подумать, что официальный сайт предоставит полный список ингредиентов Nutella, а также данные о питательных веществах, точно так же, как большинство других производителей продуктов питания в наши дни. Например, взгляните на обширные сайты Kellogg или Nestle, где все подробно описано.Возможно, вам не понравятся все их продукты, но они предоставляют подробную информацию о каждом продукте, включая все ингредиенты, панель питания на 100 г или на порцию и возможные аллергены.

Не то чтобы Нутелла. Вот все, что они рассказывают о своем культовом продукте:

Nutella содержит фундук, какао-порошок, сухое обезжиренное молоко, растительное масло, сахар, соевый лецитин и ванилин

Да, это ингредиенты Nutella, но не в правильном порядке.Nutella хотела бы, чтобы вы поверили, что их продукт состоит в основном из фундука и какао (два здоровых ингредиента). Поэтому они меняют истинный порядок, чтобы произвести лучшее впечатление. И оставьте проценты и правильные названия добавок.

Истинный список ингредиентов Nutella

Мне пришлось купить банку этого вещества, чтобы узнать правду об ингредиентах Nutella. Взглянув на обратную сторону этикетки, вы быстро поймете — если этого требует закон о пищевых продуктах — из чего на самом деле сделан продукт:

Сахар, масло растительное, фундук (13%), какао-порошок (7.4%), обезжиренные сухие вещества молока, эмульгатор (соевый лецитин), ароматизатор (ванилин)

Его список ингредиентов очень показателен. На этикетке они ДОЛЖНЫ быть указаны в порядке убывания веса от самого большого до самого маленького.

Итак, теперь я знаю, что первый (читай основной) ингредиент — это сахар (не фундук), за ним следует «растительное масло» (не какао), затем фундук, затем твердые вещества какао, за которыми следуют сухие вещества обезжиренного молока, соевый лецитин и ваниль. вкус.

Заключение № 1

Nutella содержит больше сахара и жира, чем фундук. — истинное содержание фундука в нем низкое — всего 13 процентов. Не дайте себя обмануть рекламой. Вот что я узнал об ингредиентах. И это действительно потребовало некоторой детективной работы.

Сахар
Сахар является первым и, следовательно, основным по весу ингредиентом всех ингредиентов Nutella. На самом деле Nutella на 55 процентов состоит из сахара! Это ставит Nutella в один ряд с шоколадом.

Растительное масло
Растительное масло представляет собой пальмовое масло, полутвердый жир, который необходим для придания Nutella его пастообразной текстуры. По крайней мере, это было раскрыто на сайте (см. Ниже). Производитель заявляет, что пару лет назад они использовали гидрогенизированное масло, но в 2006 году перешли на пальмовое масло, чтобы сократить количество трансжиров. Пальмовое масло не содержит трансжиров, но по-прежнему содержит много насыщенных жиров, поэтому оно вредно для вас. . Это беспроигрышный выбор масла, с которым сталкиваются многие производители.

Какао
Сухие вещества (или порошок) какао придают Nutella шоколадный вкус.

Эмульгатор
Соевый лецитин — обычный эмульгатор, который сохраняет сахар, масло, орехи и какао в однородном состоянии и предотвращает их отделение в течение нескольких месяцев на полках. В этом нет ничего зловещего. Это одна из моих безопасных добавок (если у вас нет аллергии на сою)

Ароматизатор (ванилин)
Это не ванильный или ванильный экстракт, который вы используете дома.Ванилин, который, скорее всего, представляет собой синтетическую форму, идентичную натуральному ванилину, но гораздо менее дорогой, является самым большим ароматическим компонентом ванили, но гораздо менее интересным.

Прочтите, что Википедия говорит о ванилине здесь

Чего нет
По крайней мере, в нем нет искусственных красителей или консервантов, кукурузного сиропа и добавленной соли.

Пищевая ценность

Чтобы заполнить остальные детали, вот часть панели питания Nutella с веб-сайта, которая совпала с этикеткой:

на 100 г

Энергия 2175 кДж

Белок 7.3g

Жиры, всего 30,3 г

Жиры насыщенные 10,0 г

Углеводы, всего 54,7 г

Сахар 54,4 г

Натрий 33 мг

Размер порции 20 г, это одна столовая ложка — примерно то, что вы намазали тонким слоем на два ломтика хлеба.

Заключение № 2:

Думайте о Nutella как о шоколаде в пастообразной форме. Nutella, содержащая 30% жира и почти 55% сахара, по своему составу практически повторяет шоколад.На самом деле Nutella больше похожа на молочный шоколад с фундуком по содержанию жира, сахара и килоджоулей, они так близки. См. Мое сравнение веса и веса: Nutella бок о бок с молочным шоколадом Cadbury с фундуком.

Питательные вещества	Нутелла	Фундук в шоколаде
Энергия	2175 кДж	2320 кДж
Жиры, всего	30,3 г	37.0g
Жир насыщенный	10,0 г	14,6 г
Углеводы, всего	54,7 г	45,5 г
Сахар	54,7 г	44,4 г
% фундук	13%	23%

Вы заметили, что шоколадный блок содержит на 19% МЕНЬШЕ сахара, чем Nutella, и 23% фундука по сравнению с Nutella, всего на 13%? Меньше сахара, больше орехов!

Заключение № 3:

Nutella очень мало обеспечивает полноценное питание. Недостаточно белка, клетчатки, витаминов, минералов — питательных веществ, которых нам не хватает. Нам не нужно больше сахара и жира.

Есть хорошие моменты? Да. В нутелле мало натрия, как и во многих сладких продуктах. И это концентрированная пища, которая может легко увеличить потребление килоджоулей детьми, если они страдают хроническим пониженным весом и уже придерживаются хорошо сбалансированной диеты.

4 наиболее часто задаваемых вопроса о Nutella

В. Является ли Nutella более полезной для здоровья, чем арахисовое масло?

№Nutella может продаваться в ряду с арахисовым маслом, но это не заменитель питательных веществ. В арахисовом масле больше белка, мало сахара, полезных жиров и витаминов. Это хороший белок для вегетарианцев. Большинство из них на 85 процентов состоит из арахиса (с добавлением масла и сахара), но вы можете купить 100 процентов арахиса.

В. Является ли Nutella более полезной, чем варенье?

Не совсем. В Nutella 54% сахара, в джеме и меде от 60 до 70%. Но Nutella потребляет 30 процентов жира, а у них его нет.Ближайший эквивалент Nutella на тостах — арахисовое масло с медом на тостах. То же самое с сахаром и жиром.

В. Предлагаемый детский завтрак, состоящий из фруктов, Nutella с двумя тостами и нежирным молоком, является достойным завтраком для детей?

Нет. Вы знаете, что это не самый полезный завтрак, с которым можно отправить детей из школы. Этого никогда не было и не будет. Это просто Nutella на тостах, «усиленная» фруктами, молоком и белым хлебом с высоким содержанием клетчатки.

Лучшая ставка: если вы собираетесь время от времени давать детям тост с нутеллой, не используйте масло или маргарин и намазывайте их на цельнозерновой хлеб, а не на белый хлеб с низким содержанием клетчатки.

В. Действительно ли у Nutella низкий ГИ?

Да. Но то же самое и с сосисками, кукурузными чипсами и шоколадным пирогом — обычно благодаря содержанию в них жира, который замедляет скорость переваривания и всасывания в вашем организме (дополнительную информацию см. На веб-сайте GI). Однако то, что у чего-то низкий ГИ, не обязательно означает, что это здоровый выбор.Вы бы дали своим детям кукурузные чипсы и шоколадный торт на завтрак?

Простое указание на «низкий ГИ» не делает что-то более здоровым в целом. Если бы вы поверили рекламе, вы бы подумали, что шоколадно-лесная паста — это здоровая пища нации и идеальный тостер для завтрака. Нет!

Нижняя строка

Зачем пытаться делать вид, что что-то здорово, когда это не так? И явно нет, если вы посмотрите на истинный список ингредиентов Nutella. Просто примите Nutella и получите шоколадное удовольствие! Ешьте его на тостах, круассане или блинах.Это хороший пример грамотного маркетинга, который подчеркивает несколько положительных моментов и ничего не говорит о плохих вещах.

---

Nutella в новостях

Великобритания, надзорный орган потребителей Какой? обрушился на решение Управления по стандартам рекламы, которое отклонило 31 жалобу на телевизионную рекламу распространения Nutella hazlenut. Который? пожаловались на рекламу на том основании, что, во-первых, она вводила в заблуждение, поскольку не давала ясно понять, что Nutella также содержит большое количество сахара (55%) и жира.Во-вторых, наблюдатель за потребителями заявил, что реклама, скорее всего, будет поощрять неправильное питание или нездоровый образ жизни, особенно у детей. Читать далее.

---

Нутелла вредна для вас? Все, что вы никогда не хотели знать

Мой любимый способ есть Nutella — ложкой, и когда банка «пуста», я наполняю ее мороженым, чтобы удалить остатки Nutella с внутренней стороны банки. Я ЛЮБЛЮ Nutella, но я принял печальную правду о том, что шоколадно-ореховая паста, которую послали боги, на самом деле вредна для меня.Почему Нутелла вредна для вас? Все сводится, помимо прочего, к потреблению сахара.

Налейте мне сахар

Клэр Битти

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует женщинам не потреблять более 6 чайных ложек или 100 калорий добавленного сахара в день и не более 9 чайных ложек или 150 калорий добавленного сахара для мужчин. Меган Телпнер, сертифицированный специалист по комплексному питанию, объясняет, насколько Nutella вредна для нас. Она объясняет, что размер порции в 2 столовые ложки эквивалентен 5 чайным ложкам сахара.

Это количество сахара составляет 83% от рекомендованного количества сахара для женщин, и кто может остановиться на одной порции? Такое количество сахара заставит вас нервничать по утрам, а днем ​​- изнурительно.

Телпнер также объясняет, что не только Nutella наполнена сахаром, но и то, что мы добавляем Nutella, скорее всего, тоже содержит сахар. Я смотрю на тебя, тостеры, вафли. Нутелла, сколь бы хороша она ни была, — это глазурь для торта, которую мы кладем на тосты.

Нутелла жирная, и не самая лучшая

Amanda Lang

Второй пункт в списке ингредиентов Nutella — пальмовое масло. Не только пальмовое масло — это проблема изменения климата и гуманитарная проблема, но и пальмовое масло просто вредно для вас. Он богат насыщенными жирами, которые являются нездоровым вариантом по сравнению со здоровыми жирами в орехах и авокадо.

Хотя одни жиры лучше других, и время от времени в умеренных количествах все в порядке, Nutella просто берет это все сверх меры.Также не помогает то, что, когда мы едим Nutella, мы переедаем и съедаем половину банки.

Хейли Махер

Как бы мне ни хотелось продолжать жить в невежестве и говорить «нет», когда люди спрашивают: «Нутелла вредна для вас?», Но вердикт вынесен, и, к сожалению, Nutella вредна для вас. Тем не менее, я не вижу причин, чтобы не иметь его время от времени. В конце концов, — это одно из моих любимых лакомств .

Я думаю, мы все можем держать это в меру. Вместо тостов с нутеллой на завтрак мы можем переключиться на восхитительный бурито, приготовленный для завтрака.Время от времени удовлетворяйте своих сладкоежек более здоровым пирогом Nutella. Здесь нам не нужно идти холодной индейкой.

7 здоровых альтернатив Nutella, чтобы сделать ваш рот водой

Nutella присутствует на рынке США более 25 лет, и все это время она широко известна как импорт из Италии. Однако в последнее время классическая паста из шоколада и фундука пережила второе рождение, когда появились полезные альтернативы Nutella . Правильно: Nutella — не единственная шоколадно-ореховая паста в городе.Большинство этих новых спредов обещают более натуральный продукт с меньшим содержанием сахара; некоторые из них даже органические, сырые или веганские. Конечно, ни одно из этих качеств не имеет большого значения, если они не могут противостоять знаменитому оригиналу. Мы собрали семь полезных альтернатив Nutella и проверили их вкус. Читайте наш обзор каждого шоколадного спреда с фундуком, полный вкусовых ощущений.

Сделанный по семейному рецепту Ригони, этот спред сертифицирован как органический и изготовлен из всех натуральных сырых ингредиентов.И если вы искали пасту из фундука без пальмового масла, вы ее нашли. Это также без ГМО. Наши дегустаторы описали Nocciolata как «сливочный», «молочный» и «невероятно гладкий». Мы также обнаружили, что в нем идеальный баланс шоколада и орехов. Это был один из самых сладких вариантов, который считался наиболее похожим на Nutella.

КУПИТЬ: Nocciolata Organic Hazelnut Spread, $ 11,07 на Amazon

Этот Silver Sofi Winner 2011 сделан полностью с нуля и содержит всего четыре ингредиента: фундук (масло и сливочное масло), какао-порошок, органический тростниковый сахар и жареные какао-крупки. .Дегустаторы обнаружили, что паста Askinosie густая и плотная, но все же легко намазывается. Он завоевал восторженные отзывы своим богатым шоколадным вкусом с горьковатыми нотками. «Этот был явно сделан из высококачественного шоколада», — отметил один редактор. Был упомянут только один минус: «Можно было бы использовать еще немного фундука». (13 долларов за банку на 6,5 унций)

КУПИТЬ: Аскинози Эй, Эй Фундук! Шоколадный спред с лесным орехом, 13 долларов на Askinosie.com

Этот спред стоит особняком от трех предыдущих, потому что он также содержит миндаль, присутствие которого заметно, но лишь незначительно.Дегустаторы отметили, что этот спред более зернистый, чем другие, но это не отрицательно; на самом деле, это понравилось многим редакторам. Мы также обнаружили, что он немного менее сладкий с более землистым вкусом, чем другие спреды. Он также поставляется в удобных одноразовых пакетиках для выжимки шоколадного ореха с фундуком на ходу.

КУПИТЬ: шоколадное масло с лесным орехом Justin’s, 8,57 доллара на Amazon

Следующие альтернативы Nutella (перечисленные без определенного порядка) не вошли в тройку наших лучших вариантов, но каждая из них имеет ряд привлекательных качеств и определенно заслуживает упоминания.

Сырой, веганский и сертифицированный органический продукт, Джем сделал Nutella одной из наиболее натуральных версий, которые мы пробовали. Мы обнаружили, что у него хорошее соотношение вкуса шоколада и лесного ореха, но можно было бы добавить немного соли, чтобы собрать все вместе. Чтобы узнать больше о Джеме, ознакомьтесь с нашим подробным обзором.

КУПИТЬ: сырое масло какао с джемом лесного ореха, 19,02 доллара на Amazon

Со списком ингредиентов, который включает арахис, кешью, миндаль, семена льна, бразильские орехи и семена подсолнечника, а также темный шоколад, тростниковый сахар, какао-масло и фундук, Nutzo — это особый класс.Он также на 100% органический, богат белком и омега-3, и очень низким содержанием сахара. У нас были небольшие проблемы с сравнением Nutzo с другими шоколадно-ореховыми пастами, но сами по себе мы обнаружили, что он невероятно ореховый, богатый и густой, и совсем не сахарный. Доступны хрустящие и гладкие. (14,99 долларов за банку емкостью 16 унций)

Из чего сделана нутелла? Ваш любимый спред меняет свой рецепт

Ингредиенты оригинального сладкого, липкого, необычного шоколадного спреда с фундуком подвергаются доработке.Группа защиты потребителей объявила 2 ноября , что Nutella меняет свой рецепт, а приверженцы спреда — нет. Доволен этим. Но из чего вообще сделана Нутелла? И на что это меняется?

Nutella подтвердила в Твиттере 8 ноября, что она «прошла тонкую настройку» после того, как Гамбургский центр защиты прав потребителей в Германии сообщил, что рецепт был другим. По данным сайта Deutsche Welle, в новом рецепте количество сухого обезжиренного молока увеличено с 7.С 5 процентов до 8,7 процента и увеличилось количество сахара с 55,9 процента до 56,3 процента. Какао также не упоминается на этикетке в таком заметном месте. Nutella состоит из четырех других основных ингредиентов; фундук (конечно), пальмовое масло, лецитин и ванилин.

Ферреро сообщил в заявлении, полученном Elite Daily:

Мы производим Nutella с одинаковой тщательностью во всем мире. И мы заботимся о том, чтобы наши потребители были полностью удовлетворены уникальным опытом Nutella, благодаря частым и тщательным дегустациям.

Проведенная нами недавно тонкая настройка — это лишь незначительное изменение. Конкретно в США содержание фундука, какао, сахара и пальмового масла остается неизменным. Точная настройка заключается в замене сухой сыворотки на эквивалентное количество (2,1 г / 100 г продукта) сухого молока (от 6,6% до 8,7% всего продукта). Это позволяет нам улучшить общее качество содержания молока и обеспечить лучшую консистенцию нашего уникального вкуса с течением времени.

Вот и все. Наш рецепт содержит 7 простых ингредиентов без красителей и консервантов.Пищевая ценность практически не изменилась.

Поклонники продукта были очень расстроены этим изменением, настолько, что возмущение привело к появлению хэштега #NutellaGate, в котором фанаты выразили свое недовольство изменениями. «Не позволяйте фальшивым новостям отвлекать вас от того, что действительно важно. #Nutellagate, вам не сойдет с рук этот террористический акт», — написал в Твиттере один пользователь.

Но, к сожалению для потребителей, компания даже не должна раскрывать, что ингредиенты разные, согласно Deutsche Welle.Ферреро, создатель, раньше даже подвергался критике за продажу различных версий продукта в Восточной Европе, которые, по-видимому, были менее кремовыми, чем банки, продаваемые в других местах, согласно Reuters.

Хотя непонятно, почему именно Ферреро решил испортить совершенство, сыграть роль бога и манипулировать нашими эмоциями с помощью изменений, на самом деле довольно забавно, что обновленный рецепт вызвал такой протест, учитывая происхождение продукта.

Согласно истории продукта от BBC, Nutella была создана после Второй мировой войны, потому что это была более доступная альтернатива шоколаду.В то время шоколад был очень дорогим, поэтому смешивание его с фундуком сделало его более доступным. Спред, который мы теперь знаем как Nutella, начинался как блочная версия под названием Giandujot, которую нужно было разрезать ножом. Несколько лет спустя он превратился в бренд Supercrema, прежде чем в 1964 году стал ценным брендом, который мы знаем сегодня.

С момента своего создания в 1946 году у Ferrero теперь есть фабрики по всему миру, которые занимаются распространением. На самом деле, по данным BBC, в продукте используется больше всего фундука в мире — четвертая часть всех орехов.

Если вы сами не наслаждались Nutella, все, что я могу сказать: мне вас жаль. Он сочетает в себе ореховый вкус с консистенцией шоколадной пасты, которая более шелковистая, чем арахисовое масло. Вы можете есть его с хлебом, кренделями, мороженым или просто ложкой. Он действительно улучшает любую пищу (и ваш день в мгновение ока).

В некоторых плакатах в социальных сетях говорилось, что измененный продукт будет казаться легче и вкуснее — он уже довольно сладкий — но, возможно, протест вызван огромным количеством людей, которым нравится этот продукт.

Согласно The Washington Post , продажи Nutella увеличились на 39 процентов за последние пять лет только в США. И это даже с вопросами о пищевой ценности продукта. The Post сообщила, что Ferrero попросила Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов уменьшить размер порции, потому что тогда в порции будет меньше калорий. Но давайте будем честными: мы все съедим всю банку, несмотря ни на что.

Я хотел бы дать новой Nutella преимущество сомнения, но с такими переменами в эти неопределенные времена нет ничего священного?

Примечание редактора: сообщение было обновлено, чтобы включить заявление от Ferrero.

.