
Пирог монастырская изба с вишней рецепт: Торт «Монастырская изба» с вишней
Торт «Монастырская изба» с вишней Описание приготовления: Я думаю, многие уже пробовали торт «Монастырская изба» с вишней. Он очень популярен, его можно увидеть и на прилавках магазинов, и даже в обычных …
Торт «Монастырская изба» с вишней
Описание приготовления:
Я думаю, многие уже пробовали торт «Монастырская изба» с вишней. Он очень популярен, его можно увидеть и на прилавках магазинов, и даже в обычных столовых. Для приготовления торта «Монастырская изба» с вишней от вас не потребуется особых навыков, просто немного времени и аккуратности. Вишню можете взять как свежую, так и замороженную, обязательно без косточек. Особенно хороша вишня из компота.Сначала нужно замесить тугое тесто. Для этого маргарин, размягченный заранее, смешайте с ванилином и сахаром, добавьте сметану, щепотку соли, разрыхлитель, все взбейте. Потом добавьте муку и замесите довольно тугое тесто. Тесто отправьте в холодильник на час.
Затем, готовое тесто поделите на 3 части. Каждую часть раскатайте в пласт шириной 30 см. и длиной 50 см. Каждый пласт разрежьте на равные полосы — по 10 см. и 30 см. (ширина, как и была, остается). На фото видно, какие полосы должны получиться. На каждую полосу выложите вишни в ряд, без косточек.
Аккуратно трубочки с вишней завернули, а края теста хорошенько залепили. Сок не должен просочиться!
Духовку разогрейте до 180 градусов, противень застелите пергаментом, выложите на него трубочки. Запекайте минут 30 до готовности.
Трубочки должны слегка подрумяниться, дайте им остыть перед формированием торта. Всего получилось у меня 15 штук. Пока запекаются и остывают трубочки, подготовьте крем: миксером сначала взбейте до густоты сливки, всыпьте сахар, потом сметану добавьте, и продолжайте взбивать до густоты.
Теперь сборка: возьмите поднос ровный, выложите на него 5 трубочек. Смажьте их кремом.
Сверху выложите 4 трубочки. И их тоже смажьте кремом.
Потом — три трубочки. Повторите операцию с кремом.
Две. И тоже смазываем кремом.
И, наконец, — последняя.
Промазали торт со всех сторон кремом.
Перед подачей можете украсить его еще тертым шоколадом. Отправьте торт «Монастырская изба» с вишней для пропитки в холодильник на пару часов. Чем больше пропитается, тем вкуснее станет.
Готовый торт монастырская изба можете подавать целиком или порезать на порционные кусочки.
Приятного чаепития!
Торт Монастырская изба с вишней — лучшие рецепты десерта из разного теста и с сочной начинкой — БУДЕТ ВКУСНО!
Торт «Монастырская изба» с вишней принадлежит к редкой категории домашней выпечки, сочетающей в себе потрясающий вкус, эстетику и особую технику готовки. Изделие, сложенное в форме сруба из «бревнышек»-трубочек, наполненных ягодами и смазанных кремом, имеет десятки рецептов, так что виртуозным кулинарам есть из чего выбрать.
Как приготовить торт Монастырская изба?
Домашний торт «Монастырская изба», как и любая выпечка, потребует терпения. Сначала, из муки, масла, сметаны и сахара следует замесить тесто, которое нужно раскатать в пласт и нарезать на полоски. После, нужно начинить полоски вишней, свернуть в трубочки и запечь. Дальше, промазывая трубочки кремом, сложить их «домиком», украсить и дать настояться.
- Лучше готовить торт «Монастырская изба» с консервированной вишней. Она не дает много сока, что позволяет изделию сохранять форму.
- Тесто для торта должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
- Трубочки нужно укладывать на противень швом вниз, тогда при запекании они не разойдутся.
Монастырская изба — классический рецепт
Торт «Монастырская изба» со сметанным кремом — классика жанра, представляющая превосходное сочетание тающего теста с нежной сметанной прослойкой и кислыми вишнями.
Что касается последних, то в традиционном варианте используются лишь консервированные ягоды. Они не текут, чем схожи с черносливом, который изначально был в рецепте.Ингредиенты:
- мука — 450 г;
- масло — 250 г;
- сахар — 470 г;
- сметана — 900 г;
- вишня — 800 г;
- сода — 5 г.
Приготовление
- Из муки, масла, 200 г сметаны, 250 сахара и соды замесите тесто.
- Сформуйте 15 трубочек с вишнями и выпекайте при 200 градусах 20 минут.
- Для крема взбейте оставшуюся сметану и сахар.
- Уложите трубочки пирамидкой, смазывая кремом.
- Торт классический «Монастырская изба» с вишней охлаждается 12 часов.
Торт «Монастырская изба» из слоеного теста
«Монастырская изба» из слоеного теста — прекрасная альтернатива покупной выпечке. Готовится просто и быстро, а все необходимые компоненты, включая готовое слоеное тесто и замороженные ягоды, можно приобрести в любом магазине. Единственное, что нужно сделать, — отцедить из ягод излишний сок, чтобы при запекании тесто не размокло.
Ингредиенты:
- тесто — 500 г;
- замороженная вишня — 200 г;
- сахар — 300 г;
- сметана — 500 г;
- шоколад — 80 г.
Приготовление
- Размороженную вишню пересыпьте 100 г сахара.
- Сделайте 15 трубочек с вишней и запеките их при 180 градусах 20 минут.
- Соберите торт «Монастырская изба» с замороженной вишней из трубочек и сметанного крема.
«Монастырская изба» на медовом тесте
Любители ароматной выпечки, могут сделать тесто для «Монастырской избы» с медом. Этот природный компонент хорошо держит влагу, поэтому трубочки быстро пропитываются кремом, а само лакомство приобретает легкий золотистый цвет, характерную душистость и тягучую сладость, которая прекрасно контрастирует с кисловатой вишней.
Ингредиенты:
- мука — 750 г;
- маргарин — 100 г;
- сметана — 600 г;
- мед — 60 г;
- сахар — 500 г;
- вишня — 950 г;
- яйцо — 3 шт.;
- сода — 5 г.
Приготовление
- Растопите маргарин со 125 г сахара и медом.
- Добавьте яйца, соду, муку и замесите тесто.
- Сформуйте 15 трубочек с вишней и запеките при 180 градусах 30 минут.
- Взбейте сметану с 375 г сахара.
- Соберите торт «Монастырская изба» с вишней из трубочек и крема.
Торт «Монастырская изба» со сгущенкой
«Монастырская изба» со сгущенкой полностью подтверждает выражение: «чем проще — тем вкуснее». При этом речь идет о бюджетном креме из вареной сгущенки и сливочного масла, плотная текстура которого «давит» на трубочки, в результате чего, изделие быстрее пропитывается, приобретает устойчивую форму и выраженный карамельный вкус.
Ингредиенты:
- мука — 650 г;
- маргарин — 200 г;
- сахар — 50 г;
- сметана — 300 г;
- вишня — 700 г;
- масло — 250 г;
- сода — 5 г;
- вареная сгущенка — 760 г.
Приготовление
- Замесите тесто из маргарина, муки, сметаны, сахара и соды.
- Сформуйте 18 трубочек с вишней и запеките их при 200 градусах 20 минут.
- Соберите пирамидку, смазывая слои кремом из сгущенки и масла.
Блинный торт «Монастырская изба»
Хозяйкам, не ладящим с выпечкой, придется по душе «Монастырская изба» из блинов. Правда, придется нажарить 20 тончайших блинчиков, но это того стоит. Блины отлично справляются с ролью «бревнышек», делая изделие легче и воздушнее, а их нейтральный вкус, контрастируя с кислыми ягодами и сливочным кремом, добавляет десерту особого шарма.
Ингредиенты:
- мука- 500 г;
- молоко — 750 г;
- сахарная пудра — 100 г;
- вишня — 700 г;
- сливки 33% — 400 мл;
- яйцо — 4 шт.
Приготовление
- Взбейте яйца с молоком и мукой и испеките блины.
- Начините их вишнями.
- Взбейте сливки с пудрой.
- Соберите торт «Монастырская изба» с вишней из трубочек и крема.
Торт «Монастырская изба» без выпечки
«Монастырская изба» без выпечки занимает лидирующую позицию среди лакомств для особо ленивых хозяек. Просто, быстро, дешево и вкусно — девиз десерта, создающегося за пару минут из магазинных трубочек с вишневой начинкой. Все, что нужно — пропитать для мягкости «бревнышки» теплым молоком и немедленно приступить к сборке изделия.
Ингредиенты:
- трубочки с вишнями- 350 г;
- сметана — 500 г;
- сахар — 100 г;
- молоко — 250 мл.
Приготовление
- Замочите трубочки в молоке на 5 минут.
- Смажьте сметанным кремом и уложите домиком.
Торт «Монастырская изба» с заварным кремом
Традиционный крем для «Монастырской избы» готовится из сметаны и сахара. Наряду с этим, есть менее калорийные и более нежные пропитки, где особое место занимает заварной крем. Это легкий продукт c мягким вкусом, прекрасно вписывающийся в данный десерт, имеет единственный минус: из-за его густоты изделие нужно пропитывать сутки.
Ингредиенты:
- молоко — 500 мл;
- желтки — 3 шт.;
- сахар — 380 г;
- мука — 480 г;
- масло — 450 г
- яйцо — 1 шт.;
- сметана — 200 г;
- вишня — 450 г;
- сода — 5 г.
Приготовление
- Разотрите 450 г муки с 300 г масла, яйцом, 200 г сахара, сметаной, содой и замесите тесто.
- Сформуйте 15 трубочек с вишней и запеките их до румяности.
- Смешайте 30 г муки со 180 г сахара, добавьте желтки и взбейте.
- Влейте горячее молоко и поварите.
- Остудите и добавьте 150 г масла.
- Уложите трубочки домиком, промазывая кремом.
- Настаивайте торт «Монастырская изба» с заварным кремом сутки.
Торт «Монастырская изба» с маскарпоне
Поднять рецепт торта «Монастырская изба» с вишней на новый уровень поможет маскарпоне, чья высокая цена компенсируется высокими вкусовыми качествами, кремовой консистенцией и простотой готовки. Для приготовления крем взбивают со сливками в воздушную массу и промазывают трубочки, делая конструкцию устойчивее, а весь десерт мягче и нежнее.
Ингредиенты:
- мука — 560 г;
- сметана — 250 г;
- масло — 250 г;
- сахар — 60 г;
- вишня — 850 г;
- маскарпоне — 400 г;
- сливки 33% — 300 г;
- сахарная пудра — 150 г.
Приготовление
- Замесите из сметаны, масла, муки и сахара тесто.
- Сформуйте из теста трубочки с вишней и пеките при 180 градусах 20 минут
- Уложите трубочки домиком, промазывая кремом из маскарпоне, сливок и пудры.
Торт «Монастырская изба» — рецепт от Юлии Высоцкой
«Монастырская изба» с вишней — любимое лакомство известного кулинара Юлии Высоцкой. Телеведущая часто его готовит, придерживаясь классического рецепта со сметанным кремом, считая, что сметана прекрасно увлажняет хрустящие трубочки и сочетается кислой вишней. При этом текстуру начинки кулинар подчеркивает хрустящими орехами.
Ингредиенты:
- мука — 750 г;
- сахар — 550 г;
- масло — 200 г;
- сметана — 1,2 кг;
- яйца — 2 шт.;
- сода — 5 г;
- вишня — 600 г;
- орехи — 100 г.
Приготовление
- Из яиц, 250 г сахара, 200 г масла, муки, 200 г сметаны и соды замесите тесто.
- Сделайте 15 трубочек с ягодами и орехами и запекайте их при 180 градусах 25 минут.
- Взбейте 1 кг сметаны с 300 г сахара.
- Смазывая кремом, уложите трубочки домиком.
Торт «Монастырская изба» с вишней, рецепт с фото пошагово — wowcook.net
Торт «Монастырская изба» с вишней — один из самых вкусных и красивых десертов. Торт очень напоминает избу по форме, и собирается он по ее подобию. Только не из деревянных, а из вкусных, свежеиспеченных, хрустящих брёвнышек. В каждое такое «брёвнышко» запечатана сочная кисло-сладкая вишня, а смазывается каркас вовсе не цементом, а нежнейшим сметанным кремом с легким ароматом ванили. Сверху торт посыпается тертым шоколадом, который идеально сочетается с вишней и дополняет всю композицию.
Да, готовить этот торт довольно хлопотно и не у каждой хозяйки он получается с первого раза. Поэтому сегодня хочу поведать Вам все секреты и нюансы, благодаря которым, во-первых, торт получится! Во-вторых, он получится очень красивым и презентабельным. И в-третьих, он выйдет божественно вкусным, нежным, лёгким и не приторно сладким. Ну что, готовы приступать? Тогда поехали!
Перед началом приготовления достаем сливочное масло из холодильника и оставляем его при комнатной температуре. Важно! не оставляйте масло рядом с включенной плитой, оно не должно расстаять.
1. Начнем с вишни. В качестве начинки подойдет любая вишня: свежая, замороженная, из компота и в виде варенья. Но существует одно «но». Если вишня будет сильно сочная, то трубочки при выпекании могут расползтись и весь сок вытечет наружу. Если же вишня будет совсем без сока, то трубочки получатся суховатыми. Далее я приведу фото рецепта со свежей вишней, по этому принципу подготавливаются ягоды замороженные и из компота. Вишню из варенья предварительно подготавливать не нужно, разве что дополнительно можно слить несколько столовых ложек сока для пропитки коржей и если варенье густое, то добавить в этот сок немного кипяченной воды.
Готовим вишню в собственном соку. Свежие ягоды хорошо промываем и перебираем. Замороженные вишни можно немного разморозить в холодной воде. Итак, если вишня с косточками — вынимаем их. С этой задачей поможет справиться обычная булавка или шпилька для волос, если нет специального устройства, как на фото. В месте крепления черенка к ягоде закруглением булавки или шпильки поддеваем косточку и достаем ее. Складываем подготовленную вишню в кастрюлю.

2. Добавляем 0,5 стакана холодной воды и 1 стакан сахара. Я использовала очень сочную и спелую вишню. Количество сахара в начинке изменяйте по вкусу, для недозрелой вишни может понадобится больше сахара.

3. Ставим кастрюлю на средний огонь и даем содержимому закипеть. Чтобы ягодки оставались целее, вишню в собственном соку нужно как можно меньше перемешивать и как можно меньше подвергать тепловой обработке. Как только она закипит — выключаем огонь.

4. В оставшейся холодной воде (половине стакана) разводим 2 ст.л. крахмала.

5. Потихоньку выливаем воду с крахмалом в кастрюлю и сразу перемешиваем, чтоб крахмал равномерно распределился по всей вишневой массе. Если же добавлять крахмал в кипящий сок, он может схватиться комочками. Затем включаем средний огонь и варим вишню до тех пор, пока сок не начнет загустевать, то есть около минуты после закипания.

6. Благодаря крахмалу жидкий вишневый сок станет похожим по консистенции на желе, а начинка торта будет оставаться сочной и влажной. При этом вишню нужно не переварить, чтобы она не расползлась.

7. Дуршлаг ставим в кастрюлю, опрокидываем в него вишню. Оставляем на время, чтоб стекла лишняя жидкость. Часть сока будем использовать для пропитки трубочек из теста. Из оставшегося сока можно сварить вишневый кисель. Если торт не планируете давать детям, то для аромата можно добавить к остывшей вишне чайную ложку амаретто или 0,5 ч.л. коньяка

8. Готовим тесто для трубочек-бревнышек, из которых будет строиться наша изба. В глубокую миску высыпаем муку и выкладываем в нее размягченное сливочное масло.

9. Перетираем масло с мукой в крошку при помощи вилки.

10. Добавляем в крошку сметану постепенно, примерно по одной столовой ложке, продолжая перетирать массу вилкой.

11. Когда вся сметана окажется в тесте, начинаем вымешивать его руками, пока тесто не соберется в один комок и не станет хорошо отставать от стенок посуды. Песочное тесто получается очень мягким, нежным, эластичным. Но оно еще немного будет влажным и липким — ничего страшного, после холодильника тесто станет таким, как нужно. Не торопитесь добавлять муку — она только прибьет тесто и брёвнышки из него получатся очень жесткими и твердыми. Идеальные пропорции для теста — это 2 части муки, 1 часть сливочного масла и 1 часть сметаны.

12. Скатываем тесто в колобок, затем сплющиваем его ладонью, оборачиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30-40 минут. Тесто немного схватится, затвердеет, и его легко можно будет раскатывать.

13. А пока тесто в холодильнике, а вишня все еще остывает, можно вырезать из бумаги размером А4 (альбомного листа) прямоугольник длиной 21 см и шириной 8 см. Уже можно включать духовку на 200 °C, чтоб она хорошо прогрелась. Когда тесто остудится в холодильнике, достаем его и быстро раскатываем толщиной примерно 7 мм. Если действовать долго, при комнатной температуре тесто начнет расслаиваться и его придется снова отправлять в холодильник. Тесто довольно жирное и не прилипает к гладкой поверхности, но если хотите перестраховаться, можно слегка припылить поверхность мукой.
Существует еще один вариант приготовления трубочек. Делим тесто на 10 одинаковых частей и скатываем их в шарики. А затем раскатываем каждый шарик в прямоугольник нужного размера. Как удобнее — решайте сами.

14. Вырезаем одинаковые прямоугольники, остатки теста собираем в комок и отправляем в холодильник. Вернемся к ним позже, когда сформируем брёвнышки из вырезанных прямоугольников.

15. Аккуратно переносим тесто на противень, застеленный пергаментом. По центру прямоугольников выкладываем ягодки вишни с желе одна к одной, отступая по 1 см от верхнего и нижнего края прямоугольника. Постарайтесь не налить сок на края теста, иначе их трудно будет слепить.

16. Аккуратно и плотно слепливаем кончики теста так, чтобы внутри еще оставалось немного свободного пространства.

17. Готовые брёвнышки переворачиваем швом вниз, чтобы при выпекании они не разошлись по шву и из них не вытекла начинка. Выкладываем их на расстоянии 3 см друг от дуга. Постарайтесь сделать все быстро, пока тесто хорошо держит форму и склеивается. Благодаря тому, что в составе теста есть сливочное масло, в жаркой кухне с работающей духовкой тесто может быстро потерять форму и начать расслаиваться. Всего должно выйти 10 брёвнышек.

18. Когда все брёвнышки готовы, прокалываем их сверху вилкой как на фото. Зубчики вилки должны полностью проколоть слой теста, чтобы трубочки не повздувались от образующегося внутри пара при выпекании и не разошлись по шву снизу.

19. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Палочки должны хорошо подрумяниться сверху.

20. Перекладываем их на ровную и поверхность и полностью остужаем. Важно! Если брёвнышки будут хоть немного тёплыми, сметанный крем может потечь и весь торт расплывется.

21. Готовим сметанный крем. Для него возьмем 600 мл нежирной, но по возможности густой сметаны и 100 г сахарной пудры. Добавляем несколько капель ванильного экстракта или пару маленьких щепоток ванилина. Сахар использовать для крема не рекомендуется, поскольку он плохо растворяется в сметанной массе и крупинки будут скрипеть на зубах. С пудрой же крем получается очень гладким. Многие рекомендуют сметану для крема предварительно отвешивать в холодильнике, чтоб с нее стекла лишняя жидкость в виде сыворотки и крем стал плотным. Как по мне, крем из отвешенной сметаны именно для этого торта не подходит, поскольку он утяжеляет и без того сытный десерт с трубочками из жирного песочного теста. А вот как раз наоборот, благодаря оставшейся в сметане сыворотке, трубочки лучше пропитываются, а торт становится более влажным и легким, с ненавязчивым и нежирным кремом.

22. Взбиваем крем миксером до однородности.

23. Тарелку для подачи смазываем нашим кулинарным цементом-сметанным кремом, чтобы бревнышки избы держались на нем и никуда не съезжали.

24. Выкладываем плотно друг к другу 4 трубочки. Подчёркиваю: они должны полностью остыть! Сверху хорошо смазываем брёвнышки соком, который стек с вишни на шаге 7.

25. Смазываем сметанным кремом.

26. И таким образом выкладываем нашу «Монастырскую избу», смазывая каждый слой трубочек вишневым соком и сметанным кремом. Трубочек выкладываем на одну меньше. То есть теперь 3 брёвнышка.

27. А теперь 2 брёвнышка.

28. Выкладываем последнее брёвнышко и обмазываем всю избу сметанным кремом. Если он получился жидкий и плохо ложиться, можно обмазывать торт в 2-3 подхода, выдерживая торт по 30 минут в холодильнике. Но это совсем на крайний случай, в идеале торт получается красивым и с первого раза.

29. Натираем любимый шоколад и присыпаем им монастырскую избу. Отправляем торт настаиваться в холодильник минимум на 10 часов. Именно столько времени нужно хрустящим трубочкам из песочного теста, чтоб они пропитались кремом с соком и стали мягкими и нежными.

30. Сметанный крем загустеет, отдав всю влагу песочным трубочкам. Разрезать готовый пропитанный торт — одно удовольствие!

Торт «Монастырская изба» с вишней готов. Надеюсь, этот рецепт с пошаговыми фото поможет приготовить Вам самый вкусный и красивый вишневый торт! Приятного аппетита!

Нежный, ароматный, с кислинкой.. Он идеален!

Торт «Монастырская изба» с вишней со сметанным кремом
Очень люблю торт «Монастырская изба» с вишней со сметанным кремом. Готовлю его довольно часто, а на зиму заготавливаю большое количество вишни, чтобы и зимой можно было наслаждаться этой прекрасной выпечкой. Если Вы ещё не знакомы с этим тортом, приготовьте его обязательно.
Для приготовления торта «Монастырская изба» с вишней со сметанным кремом потребуется:
4 ст. л. сахара;
0,5 ч. л. соды;
уксус для гашения соды.
50 г сахара.
200-250 г сахара.
100 г чёрного шоколада.
Из вымытой вишни удалить косточки.
Вишню без косточек засыпать сахаром, оставить на один час, затем выложить в дуршлаг, чтобы стёк лишний вишнёвый сок.
Сметану для приготовления крема нужно отцедить, то есть в марлю, сложенную в несколько раз, выложить сметану. Сметану, завернутую в марлю, поместить в сито. Поставить сито на миску или кастрюлю, чтобы туда сливалась лишняя сыворотка, поверх марли положить небольшой груз и отправить на ночь в холодильник. На следующий день к отцеженной сметане добавить сахар и взбить миксером до получения пышного, густого крема.
Для приготовления теста в сметану добавить соду, погашенную уксусом. Сливочное масло взбить с солью и сахаром до пышной массы и отправить к сметане, перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить эластичное, не липнущее к рукам, мягкое тесто.
Полученное тесто разделить на 15 одинаковых «шариков» (у меня каждый шарик весил примерно 70 грамм), завернуть их в пищевую пленку и на 2 часа отправить в холодильник.
По истечении времени каждую часть теста раскатать в прямоугольник, выложить вишню, аккуратно защипнуть края.
У нас получится 15 трубочек с вишней. Выложить трубочки швом вниз на противень, застеленный пекарской бумагой, отправить на 15-20 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
Готовые вишневые трубочки полностью остудить и можно формировать торт «Монастырская изба». На плоское блюдо выложить пять трубочек и смазать их приготовленным сметанным кремом.
Сверху выложить четыре трубочки и тоже пропитать их кремом.
Продолжаем выкладывать трубочки, смазывая их кремом, формируя пирамиду.
Вверху должна оказаться одна трубочка.
Тщательно смазать торт «Монастырская изба» со всех сторон сметанным кремом и отправить в холодильник часов на 12 (а лучше на 24 часов), чтобы тортик пропитался.
Шоколадом, растопленным на водяной бане, украсить торт.
Безумно вкусный торт «Монастырская изба» с вишней со сметанным кремом готов.

Приятного аппетита!
Секреты и пошаговый рецепт приготовления торта «Монастырская изба»
Торт «Монастырская изба» оправдывает свое название, поскольку он действительно похож на избушку, хотя также напоминает связку дров или пчелиные соты. И названий у него много — «Избушка под снегом», «Девичий монастырь», «Шалаш», «Соты», «Крыша» и «Трубочки с вишнями», поскольку делают классическую ныне «Избу» именно с вишней, хотя в первоначальных рецептах использовался чернослив. Неизвестно, кто придумал этот необычный торт, но он полюбился сладкоежкам и давно стал популярным.
Из чего готовится «Избушка»
Классический торт «Монастырская изба» готовится из песочного теста. Для этого сливочное масло смешивается с сахаром, сметаной, яйцами, содой, мукой, в результате чего получается пластичное тесто. Некоторые кондитеры сахар в такую выпечку не добавляют, чтобы тесто получилось особенно нежным, к тому же сладкого крема и начинки вполне достаточно. Яйца тоже встречаются не во всех рецептах.
Разделите готовое тесто на 10–20 шариков и подержите их в морозилке 15 минут. Пока шарики замораживаются, залейте вишню без косточек небольшим количеством водки, а когда начнет выделяться сок, добавьте сахар, и через полчаса получится вкусная и пряная начинка. Если готовите для детей, то, конечно, алкоголь из рецепта исключите.
Раскатайте шарики в длинные пластины, выложите на них отжатую от сока вишню, после чего сверните изделия в трубочки, зажмите их концы и поместите трубочки на противень. «Бревнышки» пекутся при температуре 180 °С полчаса на среднем огне швом вниз, а потом поливаются оставшимся вишневым сиропом.
Теперь приступайте к приготовлению крема. Нагрейте молоко, растворите в нем сахар и тонкой струйкой влейте взбитые яйца. Доведите смесь до кипения, помешивая и взбивая крем венчиком. Затем остудите и еще раз взбейте его, но уже с мягким сливочным маслом. Кроме масляно-заварного крема подойдут сметанный и масляный крем на сгущенке. Густой, нежный и сладкий крем идеально скрепит конструкцию из теста.
Теперь из остывших «бревен» надо собрать «избу», смазывая их кремом и уменьшая количество трубочек в каждом новом слое, так чтобы получилось «сооружение», похожее на шалаш. Трубочки, кстати, можно не смазывать, а обмакивать в крем, если он выглядит жидковатым.
Дайте настояться торту в холодильнике не менее 10 часов, а лучше сутки, чтобы он пропитался, стал мягким и вкусным, а потом посыпьте его измельченными орехами или шоколадной стружкой.
Секреты, тонкости, хитрости
Тесто нужно замешивать быстро, чтобы оно получилось эластичным, но не очень мягким. Оно не должно липнуть к рукам! Если замешкаетесь, масло растает и масса будет вязкой и липкой, вам непременно захочется добавить в нее еще немного муки. Вы, конечно, можете это сделать, но не увлекайтесь, поскольку испеченный корж должен быть рассыпчатым и нежным.
Вишню советуют замачивать в водке не за полчаса до приготовления торта, а с вечера — тогда начинка приобретает особенный аромат и пикантный вкус. И конечно, она должна быть сладкой, а не кислой, поэтому обязательно попробуйте ягоду и, если кисловата, добавьте побольше сахара. Вместо свежей ягоды можно взять замороженную или консервированную вишню, а также ягоды из варенья.
Ну а крем выбирайте в зависимости от того, какой десерт вы хотите получить. Любите мягкий торт, который тает во рту, — делайте сметанный и заварной кремы, которые отлично пропитывают песочные коржи, правда, сметану берите жирную, чтобы торт держал форму. Кстати, если сметану подвесить в марле на несколько часов (желательно в холодильнике), она станет гуще.
Хотите хрустящие трубочки — приготовьте масляный или сливочный крем. Все варианты вкусны! Главное, тщательно сливайте вишневый сок, иначе трубочки в духовке «потекут». Перед запеканием проткните их в нескольких местах, чтобы они не потрескались от высокой температуры. Некоторые хозяйки оставляют немного теста и выпекают тонкий корж, на который складывают «бревна», но это совсем не обязательно. Можно выложить трубочки с вишней на обычное блюдо, оставляя между ними небольшие зазоры, для того чтобы наполнить их кремом.
Ошибки в приготовлении песочного теста
Успех приготовления торта «Монастырская изба» зависит от качества песочного теста, поэтому рассмотрим, какие могут быть ошибки в процессе замеса. Важным моментом является температурный режим. Как уже говорилось, масло не должно растаять во время работы с тестом и формирования трубочек, поэтому все нужно делать быстро. Шарики следует обязательно поставить на холод. Если этого не сделать, готовые песочные изделия не получатся рассыпчатыми, а, наоборот, будут жестковатыми. Даже когда раскатываете тесто и лепите трубочки, делайте их небольшими порциями и, если чувствуете, что тесто «поплыло» от тепла рук, доску, скалку и изделия поставьте в морозильник, чтобы масло в тесте снова «схватилось». Начинку тоже предварительно охладите. Некоторые хозяйки по этой причине используют для замеса кухонный комбайн, в котором масло не успевает нагреться, а текстура теста становится гладкой и однородной. Конечно же, на кухне не должно быть слишком жарко, иначе вам придется часто охлаждать посуду и заготовки из теста.
Песочное тесто делается разными способами. Иногда замороженное масло измельчается на терке и смешивается с мукой, а уже потом — с остальными ингредиентами. Более простой способ — растопить масло и смешать с другими продуктами, все зависит от рецепта. Еще один важный момент — кладите ровно столько сахара, сколько указано в рецепте, поскольку слишком сладкое тесто становится более плотным, а изделия получаются твердоватыми. То же самое касается яиц или белков, но если вы замените яйца желтками, то тесто выйдет очень рассыпчатым.
Ставьте противень с изделиями в разогретую, а не в холодную духовку, и тогда они хорошо пропекутся, поднимутся, да и выглядеть будут красиво.
Торт «Монастырская изба»: рецепт пошагово
А теперь простой рецепт, следуя которому вы получите восхитительный десерт, даже если вы редко печете. Тесто в нем без сахара, чтобы выпечка получилась мягкой, рассыпчатой и не приторной. Готовы к эксперименту? Вам даже яйца не понадобятся!
Ингредиенты:
Для теста:
- сливочное масло ― 200 г
- сметана 15 % ― 200 г
- пакетик ванильного сахара ― 1 шт. (8 г)
- разрыхлитель ― 2 ч. л.
- мука ― 400 г
Для крема:
- сметана 25 % ― 700 г
- сахарная пудра ― 300 г
Для начинки:
- вишня без косточек ― 800 г
- сахар ― 150 г
Способ приготовления:
1. Выложите сметану для крема в марлю и поместите в дуршлаг на 4 часа, чтобы вывести лишнюю влагу, — так сметана станет еще гуще. Желательно, чтобы дуршлаг стоял все это время в холодильнике.
2. Засыпьте вишню сахаром и оставьте на 30–40 минут. Если используете замороженную ягоду, ее следует предварительно разморозить при комнатной температуре.
3. Растопите сливочное масло в микроволновке и охладите его до комнатной температуры.
4. Добавьте в масло сметану, разрыхлитель, ванильный сахар и все хорошо перемешайте.
5. Всыпьте частями муку и снова перемешайте, а потом замесите тесто руками. Оно должно получиться мягким, рыхлым и не липнущим к рукам.
6. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на холоде на 40 минут.
7. Слейте с настоявшейся вишни сок.
8. Застелите противень калькой для выпечки и смажьте ее маслом.
9. Охлажденное тесто разделите на 15 шариков, сформируйте из них колбаски.
10. Раскатайте каждую колбаску примерно до 15 см.
11. В середину выложите ряд ягод от одного конца колбаски до другого.
12. Хорошо защипните «бревнышко», закройте отверстия по краям, чтобы сок не вытек, и выложите изделия на противне швом вниз.
13. Выпекайте трубочки 15 минут при температуре 180 °С до румяного цвета.
14. Смешайте сметану для крема с сахарной пудрой и взбивайте ее миксером 10 минут.
15. Выложите на блюдо пять трубочек и обильно смажьте их кремом. Сверху разместите следующие четыре трубочки и также покройте их кремом, потом положите слой в три трубочки, две трубочки и, наконец, в одну, после чего обильно смажьте торт оставшимся кремом.
16. Поставьте торт пропитываться в холодильник на ночь или на сутки.
17. Перед подачей срежьте края торта, чтобы были видны срезы «бревнышек», и смажьте его сверху еще раз кремом. Но удалять края не обязательно, поскольку «бревна» покажутся, когда вы разрежете торт порционно.
Торт получается нежным, в меру сладким и потрясающе красивым. Во вкусе присутствует легкая кислинка, придающая «Избе» неповторимый шарм. И главное — «Изба» готовится очень просто, в чем вы можете убедиться сами!
Какие еще бывают «Монастырские избы»
Как еще приготовить торт «Монастырская изба»? Кроме разных вариантов крема, о которых мы уже говорили, существуют и другие начинки, например с черносливом и курагой, черносливом и орехами, а некоторые хозяйки добавляют изюм. Начинка из сухофруктов готовится легко — они замачиваются в кипятке на полчаса и рубятся на мелкие кусочки, при этом изюм резать не нужно. Орехи лучше предварительно пожарить и раздробить. Далее сухофрукты и орехи посыпаются сахаром и оставляются на некоторое время.
Если торт нужен срочно и времени на замес теста нет, используйте слоеное бездрожжевое тесто или блинчики. В таком случае лучше выбирать крем из сливочного масла с вареной сгущенкой, хотя белый крем считается более традиционным для этого торта, ведь у нас должна получиться «избушка», припорошенная снегом.
Украсить «Монастырскую избу» можно не только измельченными орехами и шоколадом, но и цукатами, зефиром, дольками апельсина, кокосовой стружкой, фигурным мармеладом и мастикой. Если хотите, чтобы торт действительно был похож на русскую избу, нарисуйте взбитыми сливками или шоколадным кремом окно и дверь, а из дополнительных трубочек сделайте трубу и крылечко.
На сайте «Едим Дома» вы найдете и другие интересные вариации этого десерта. Торт украсит праздничный стол и станет приятным подарком вашим друзьям и родственникам!
Торт «Монастырская изба» с вишней
Торт «Монастырская изба» знаком и любим многими. Скажу честно, он уже очень и очень давно привлёк моё внимание своей оригинальностью приготовления и подачей, но он мне не был знаком с детства, как многим, а зря! Торт «Монастырская изба» с вишней на самом деле очень вкусный и интересный, записываю его в список своих тортов-любимчиков. Попробуйте приготовить его и вы, если вы раньше отказывали себе в этом удовольствии, уверяю вас, вы не пожалеете!
Ингредиенты
Для приготовления торта «Монастырская изба» вам потребуется:
Для теста:
400-450 г муки*;
250 г сливочного масла;
250 г сахарного песка;
200 г сметаны;
1 ч. л. разрыхлителя;
щепотка соли.
Для начинки:
500-600 г вишни без косточек.
Для сметанного крема:
700 г сметаны;
200 г сахарной пудры;
стручок бурбонской ванили**.
Для украшения:
шоколад;
грецкие орехи;
сахарная пудра.
* — муки понадобится чуть больше с расчётом муки для разделки теста.
** — стручок ванили можно заменить ванильным сахаром или ванилином, например.
Этапы приготовления
Начинаем готовить тесто для торта «Монастырская изба». В сметану добавить разрыхлитель, перемешать.
Масло комнатной температуры взбить с добавлением щепотки соли. Небольшими порциями добавлять сахарный песок и взбивать массу. Добавить подготовленную заранее сметану с разрыхлителем, перемешать. Муку просеять и, добавляя небольшими порциями, замесить тесто для торта.

Полученное тесто положить в пакет и отправить в холодильник (! не морозильную камеру) на 1 час.
Тем временем приготовим сметанный крем для «Монастырской избы». К сметане добавить сахарную пудру и семена ванили, взбить. Крем готов, накрыть его пищевой плёнкой и тоже отправить охлаждаться.
Рабочую поверхность хорошо присыпать мукой, тесто извлечь из пакета, вымесить его ещё немного, затем разделить на 15 частей — «шариков».
Из каждой части раскатать прямоугольник (! старайтесь, чтобы они все были одинакового размера), плотно друг к другу выложить вишню (см. фото) и аккуратно защипнуть края. Аналогично сформировать остальные «колбаски».
Духовку разогреть до 200 градусов. Противень застелить силиконовым ковриком или бумагой для выпечки. «Колбаски» расположить швом вниз и выпекать до золотистой корочки около 20 минут, затем полностью остудить.

На блюдо выложить «колбаски» в виде домика — «монастырской избы», каждый слой хорошо промазывая сметанным кремом. Украсить тертым грецким орехом, шоколадом и сахарной пудрой.

Торт «Монастырская изба» с вишней оставить пропитаться при комнатной температуре около часа, а затем охладить.
Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!
Торт «Монастырская изба» с вишней по-домашнему, рецепт с фото — Вкусо.ру
28 апреля 2017
В кулинарную книгуУже добавлен в книгу
Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
для теста:
для начинки:
ягоды
500-600 г
крахмал
1 ст.л.
для крема:
для украшения:
Приготовление:
- Для приготовления теста перемешать мягкое сливочное масло с сахарным песком и ванилином из пакетика. Добавить сметану, перемешать. Смешать пшеничную муку с разрыхлителем, сухую смесь соединить с жидкой. Вымесить тесто, оно должно быть гладким и эластичным. Разделить готовую массу на 16 частей. Каждый кусочек скрутить в жгутик длиной 20 сантиметров, раскатать скалкой, ширина полоски – восемь сантиметров.
- Смешать свежую, консервированную или размороженную вишню с сахаром и картофельным крахмалом. В середину раскатанной лепешки положить ягоды, края соединить и защипать, должно получиться «бревнышко». Положить заготовку швом вниз. Все «бревнышки» должны быть одинакового размера. Одну лепешку оставить без вишневой начинки, это будет основа.
- Противень выстлать бумагой, выложить «бревнышки» порознь и выпечь в течение 15 минут при температуре 200 градусов. Также выпечь основу-лепешку. Для крема смешать сметану с сахарным песком, массу взбить. Формируем торт: основу намазать сметаной, выложить «полешки», сначала пять штук, потом четыре, три, два, одно.
- Можно положить в основание больше «бревнышек», торт будет большего размера. Каждый слой промазывать сметанным кремом. Верх выпечки смазать кремом, посыпать рублеными грецкими орехами и тертым шоколадом. Оставить торт «Монастырская изба» с вишней на шесть-восемь часов для пропитывания.
Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Я приготовил(а)
Фотоотзывы
Вишневый пирог с миндальной крошкой Рецепт
Перейти к основному содержанию Новинка этого месяца- Следуйте за нами в:
- ПРОСМАТРИВАТЬ
Поиск ингредиентов
- Создать профиль
- ✕
- ✕
Идти
Тип питания
- Закуски и закуски
- Завтрак и бранч
- Десерты
- Ужин
- напитки
Ингредиент
- говяжий
- Курица
- Макароны
- Свинина
- Лосось
Диета и здоровье
- диабетический
- Не содержит глютен
- здоровый
- Низкокалорийный
- Обезжиренный
сезонное
- Летние Рецепты
- Карнавал и ярмарка еды
- День труда
- Обратно в школу
- Больше праздников и событий
Тип блюда
- Хлеба
- Торты
- Салаты
- Смузи
- Супы, рагу и перец чили
Стиль приготовления
- Барбекю и гриль
- Быстро и легко
- Мультиварка
- вегетарианский
- вегетарианец
Мировая кухня
- азиатка
- индийский
- итальянский
- мексиканец
- южный
Особые коллекции
- Карантинная кулинария
- Пожелания еды с шеф-поваром Джоном
- Рецепты журнала Allrecipes
- Наши новейшие рецепты
- Надежные бренды
- Подача
- Профиль
- Избранные
- друзья
- Список покупок
- настройки
Войти или Зарегистрироваться
- Обзор рецептов
- Тип питания
- Закуски и закуски
- Завтрак и бранч
- Десерты
- Ужин
- Напитки
- Ингредиент
- Говядина
- Цыпленок
- Макаронные изделия
- Свинина
- Лосось
- Диета и здоровье
- Диабетик
- Без глютена
- Здоровый
- Низкокалорийный
- с низким содержанием жиров
- сезонное
- Летние рецепты
- Карнавал и ярмарка еды
- День труда
- Снова в школу
- Больше праздников и событий
- Тип блюда
- Хлеб
- Торты
- Салаты
- Смузи
- Супы, рагу и чили
- Стиль приготовления
- Барбекю и гриль
- Быстро и легко
- Медленноварка
- Веганский
- Вегетарианец
- Мировая кухня
- Азиатский
- Индийская
- Итальянский
- Мексиканец
- Южный
- Особые коллекции
- Кулинария в карантине
- Пожелания еды от шеф-повара Джона
- Рецепты журнала Allrecipes
- Наши новейшие рецепты
- Тип питания
Рецепт ванильного вишневого пирога | BBC Good Food
Сначала приготовьте тесто. Положите масло и муку в кухонный комбайн и взбивайте, пока смесь не станет похожей на влажные панировочные сухари. Добавьте сахар и взбивайте, чтобы смешать. Взбейте в миске яичные желтки, 2 столовые ложки холодной воды и ваниль, затем сбрызните мучную смесь. Мешайте, пока тесто не начнет слипаться, добавляя немного воды, по 1 чайной ложке за раз, если тесто кажется сухим — старайтесь не добавлять слишком много, иначе тесто будет жестким.Выложите на рабочую поверхность и быстро замесите, чтобы все вместе получилось однородное тесто. Разбейте на 2 части, одна немного крупнее другой, заверните в пищевую пленку, разложите по плоским дискам и охладите в течение 30 минут.
Нагрейте духовку до 200C / 180C вентилятор / газ 6. Достаньте из холодильника большой кусок теста — если он кажется немного твердым, оставьте при комнатной температуре на 20 минут, чтобы он размягчился. Раскатайте на посыпанной мукой поверхности до толщины монеты в 1 фунт стерлингов. Используйте тесто, чтобы выстелить металлическую тарелку или форму размером 20-22 см, оставляя немного излишков теста нависать — при необходимости обрежьте ножницами.Выстелите основу пергаментом и фасолью и запекайте вслепую в течение 20 минут. Смешайте в миске вишню, кукурузный крахмал и сахар. Добавьте вишневое варенье, ваниль и масло и снова перемешайте.
Удалите фасоль и пергамент с основы, смажьте тесто взбитым яичным белком и запекайте еще 5 минут до золотистого цвета. Обрезать тесто до однородной массы.
Уменьшите духовку до 180 ° C / 160 ° C вентилятор / газ 4. Наклоните вишню в центр пирога. Раскатайте оставшееся тесто до той же толщины, что и раньше, достаточно большой, чтобы покрыть пирог.Выложите тесто на хорошо посыпанный мукой лист пергамента для выпечки и, используя свой любимый мини-резак для печенья или широкий конец насадки для выпечки, вытесните россыпь фигур — мы использовали 2-сантиметровый звездчатый резак, но сердечки или круги будут смотреться красиво — только не вырезайте слишком много, иначе тесто рухнет. Смажьте яичный белок кистью по краю края пирога и по всей крышке. Если хотите, поместите несколько фигурок обратно на тесто. Осторожно поднимите пергамент и тесто и накройте пирог крышкой, удаляя пергамент.Обрежьте лишнее тесто и прижмите вилкой крышку к основанию. Выпекать 35 мин.
Смажьте пирог оставшимся яичным белком и посыпьте оставшимся 1 столовой ложкой сахара. Выпекать еще 5 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета. Дайте остыть не менее 20 минут перед подачей к крем-фрешу, густым сливкам или мороженому.
пирог с вишней — smitten kitchen
Продолжая мое летнее увлечение любыми фруктовыми десертами с дурацкими названиями, не прошло и двух минут после того, как я узнал о существовании плоского пирога, я собирался приготовить его. Зачем? Потому что он выглядит как гигантский поп-пирог, и вы, конечно, не думаете, что женщине в третьем триместре нужна еще одна причина, чтобы что-то испечь.
Но даже несмотря на то, что я только что открыл для себя всю эту штуку с «плоскими пирогами», меня это уже вполне увлекло — и не только изящным названием.Это, честно говоря, блестящее, более простоватое, чем симпатичная 9-дюймовая круглая рама с гофрированным краем, и к тому же более расслаивающееся: большие полосы теста лучше демонстрируют свои слои, чем в меньших количествах, разбивая осколки и пятна, похожие на конфетти. твоя тарелка. Квадраты из плит для пирога, особенно края и углы, более портативны, чем клинья из традиционного круглого — насколько удобно для пикников и горшков — и если вы когда-либо хотели приготовить пирог, но знали, что вам нужно обслужить более восьми человек, это ваш ответ: пирог на десятки.То есть, если пекарь щедрый.
Я выбрала вишневую начинку, потому что еще долго с ними мажусь; Когда я рос, я игнорировал вишневое дерево на нашем заднем дворе, потому что оно было bleh, sour! и большинство детей, за исключением русских, любящих уксус, на которых я женился, отвращаются к кислой пище. Как только я почувствовал себя хорошо и сильно из-за них, мои родители сообщили мне, что дерево заболело и должно было уйти, заставив меня всю жизнь проверять фермерские насаждения с июня по июль, надеясь поймать немного черешни по завышенной цене во время их чрезвычайно узкого спелого сезон.Что, я расстроен из-за этого или что-то в этом роде?
Тем не менее, нет причин, по которым вы не можете наполнить его любыми ягодами или фруктами, которые вам нравятся, или даже сделать меньшие плиты, если вас пугает перспектива получить квадратный фут пирога. Меня? Я уже готовлю следующий.
Год назад: Тарт с нектарином, маскарпоне и имбирем (всего 8 минут в духовке! Добро пожаловать.)
Два года назад: Жемчужный кускус с оливками и жареными помидорами
Sour Cherry Slab Pie
По материалам Martha Stewart
Я уже пел дифирамбы пирогу (см. Выше), но позвольте мне также упомянуть об этом: меня обычно отталкивают глазурь из белого сахара для выпечки.Кажется, они добавляют сладости, но не более того. Тем не менее, на этом плоском пироге с его слегка подслащенной терпкой вишневой начинкой между двумя слоями едва подслащенного теста для пирога он работает так хорошо. Так и должно быть.
Урожайность: варьируется, но я разрезал свой на 20 частей размером 2 1/2 дюйма на 3 дюйма
1 1/2 полностью сливочного теста, действительно слоеного теста для пирогов, разделенного на толстые прямоугольники, завернутого в полиэтилен и охлажденного не менее часа в холодильнике
6 стаканов вишни без косточек (подойдет свежая или замороженная; если заморозить, сначала разморозьте и слейте воду)
От 3/4 до 1 1/4 стакана сахара *
1/4 стакана кукурузного крахмала
Сок из половины лимона
Щепотка или две соли
2 столовые ложки жирных сливок или одно яйцо, взбитое со столовой ложкой воды
Глазурь:
1 стакан кондитерского сахара
1-2 столовые ложки молока или воды или 1 столовая ложка воды плюс 1 столовая ложка лимонного сока (я сделал это, чтобы сделать глазурь более интересной)
Разогрейте духовку до 375 °.В большой миске смешайте вишню, сахар, кукурузный крахмал, лимонный сок и соль. Перемешайте, чтобы смешать; отложить.
На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте большой кусок теста в прямоугольник размером 18 на 12 дюймов. Не буду врать: это может быть неприятно, потому что оно такое большое. Делайте все возможное, чтобы работать быстро, держите тесто как можно холоднее (и бросьте его в морозильную камеру на пару минут, если оно слишком быстро размягчается; это — это летом после) и используйте столько муки, чтобы она не прилипала к счетчик.[См. Другие мои советы по раскатыванию пирогов здесь.]
Переложите на противень с бортиком размером 15 на 10 на 1 дюйм (тесто будет свисать со стенок формы). Я пошел дальше и выложил свой пергамент, чтобы убедиться, что я смогу легко его вынуть. Вылейте вишневую смесь на выстланный противень; отложить.
На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте оставшийся кусок теста в прямоугольник размером 16 на 11 дюймов. Накройте начинку. Вынести нижнее тесто вверх и поверх теста. Зажмите края, чтобы запечатать. Вилкой наколоть верхнюю корочку.Смажьте жирными сливками или яйцом.
Выпекать от 40 до 55 минут, пока корочка не станет золотистой, а начинка не начнет пузыриться. Переложите в решетку, пока она не станет теплой на ощупь, примерно 45 минут.
В миске среднего размера смешайте кондитерский сахар и молоко, воду или лимонный сок (или их комбинацию) до получения желаемой консистенции глазури. Сверху полейте ложкой. Подавать теплым или комнатной температуры.
* Марта посоветовала от 1 до 1 1/2 стакана сахара на 6 стаканов вишни.Я возмутился, представив, что мои прекрасные вишни из Джерси тонут в сиропной смерти, и использовал 3/4 стакана, в результате чего получился слегка подслащенный пирог с терпкостью вишни, которая все еще проявлялась, как нам нравится. Пожалуйста, отрегулируйте это по своему вкусу и по терпкости вишни, которую вы принесли домой.
Несколько советов по замене вишни другими фруктами: Этот пирог примерно на 100% состоит из начинки для обычного пирога и имеет 150% корочки. Таким образом, если вы хотите использовать что-то помимо вишни, вы можете заменить 6 чашек любых других фруктов.Соответственно отрегулируйте уровень сахара — вы, вероятно, захотите меньше сахара с персиками или ягодами, чем с очень кислой вишней, или такое же количество, если вам нравятся более сладкие пироги. (Помните, я оставил этот очень слегка подслащенным.) Соответственно измените и кукурузный крахмал — персики и ягоды обычно выделяют больше жидкости, чем яблоки, но лишь немного больше, чем вишня.
Еще один путь, которым вы можете воспользоваться, — использовать начинку из вашего любимого рецепта пирога, так как большинство стандартных фруктовых пирогов содержат 6 чашек ягод или нарезанных фруктов.Таким образом, вы уже будете знать, какие специи вы хотите добавить и что количество подсластителя и / или кукурузного крахмала / загустителя уже соответствует норме.
И делитесь своими настройками в комментариях: я уверен, что другие хотели бы получить пользу от ваших экспериментов!

, разрезать на прямоугольники. На каждый прямоугольник теста положить по 1 чайной ложке начинки.
По истечении этого времени десерт будет готов, надеваем кухонные прихватки, переставляем выпечку на разделочную доску, предварительно положенную на кухонный стол, и даем ей возможность остыть до комнатной температуры.
Если времени мало, тогда есть несколько способов ускорить данный процесс. Первый вариант – отправьте тесто в микроволновую печь в режиме «Разморозка», если такой функции нет – установите мощность на 80 Ватт и каждые 2–3 минуты переворачивайте мучной полуфабрикат, не давая ему сильно нагреваться. Второй вариант – заверните тесто в полиэтиленовый пакет так, чтобы не было щелей, и поместите в миску с теплой водой на 30–40 минут, после этого дайте ему полежать при комнатной температуре до полного оттаивания;
Рекомендуем подать к слоеным конвертикам ваш любимый соус, и тогда точно вас невозможно будет оторвать от этого блюда.


Натереть на тёрке морковь. Всё тщательно размешать, добавив соль, перец, яблочный уксус;
Для приготовления ароматных конвертиков потребуется использовать куриное филе. Предварительно размораживаем мясо при комнатной температуре. Промываем куриное филе в проточной воде. Далее нарезаем куриное мясо на небольшие кусочки, выкладываем их в подготовленную небольшую чашку.
Конвертики из слоеного теста с курицей нужно закреплять качественно, иначе они развалятся в процессе приготовления.
Приготовить эти пирожки-конвертики не слишком сложно, но получаются они очень вкусные, нежные и сытные.
Приятного аппетита!
Добавляем сюда же, кукурузу, творожный сыр, томатную пасту, петрушку, орегано.
Добавить масло,натертое на крупную терку или нарезанное кубиком.


л. растительного масла
Обрати внимание, что тесто не должно липнуть к рукам.
Например, с малиной или вишней также можно!» — советует Ольга Матвей. Что ж, пожалуй, в следующий раз приготовлю это лакомство и с малиной, как раз заморозила летом около пакета малины.



Эти сладости часто продают в кондитерских магазинах, но в приготовлении конвертиков нет ничего сложного, поэтому предлагаем вам испечь это печенье дома и порадовать детей и себя!
Ну а если вы используете магазинный творог, этот шаг можно пропустить, ведь производители молочных продуктов измельчают творог.
Смыкаем вместе противоположные по диагонали углы квадратов – сначала два, затем еще два. Получаются конвертики!
Так просто и идеально подходит для воскресного ужина!
Я настоятельно рекомендую подавать картофельное пюре отдельно.
Подавать подливку с жареным.
Корж из теста складывают, как небольшой конверт, затем заполняют начинкой из черешни, присыпают шипучим сахаром и запекают до золотистого цвета. Шипучий сахар придает кондитерскому изделию блестящий вид и еще один слой сладости. Так весело, так просто и так мило. Прочтите инструкции о том, как сделать этот сладкий конверт добра.

Если вы его переполните, начинка разольется по тесту, и внешний вид будет некрасивым. Я также использовал острый нож, чтобы надрезать края корочки для дополнительного украшения. Это небольшое тесто можно приготовить с любой начинкой для пирога. Это милое маленькое печенье было вдохновлено блогом A Little loveliness с Мелиссой Лестер.
Затем повторите с другой стороной.
Моя первая попытка жаркого в прошлом году с столь желанной покупкой моей новенькой мультиварки прошла хорошо, но не была в вашем лице феноменальной. Я ожидал гораздо большего. С тех пор я бродил по Интернету и решил попробовать жаркое с миксами и супами, так что у нас есть Three Envelope Roast, который в основном и есть: кусок жаркого с тремя конвертами или пакеты итальянской смеси для заправки салатов, ранчо смесь заправки для салата, смесь коричневого соуса и немного воды.
Не забудьте натереть мясо солью и перцем и поджарить его со всех сторон перед медленным приготовлением, этот шаг того стоит!
Переход к мультиварке

6 унций) пакет Итальянская смесь для заправки
Она любит заниматься спортом и попкорн в кинотеатре.

белый картофель — ноль SmartPoints, любое количество моркови — ноль баллов.



Приятную глубину вкуса этому питательному салату придает сыр пекорино.

Ошибочно думать, что это очень сложное блюдо, с которым могут справиться только опытные хозяйки. На самом деле, приготовить моченые яблоки под силу даже начинающему кулинару.
Но секрет лишь в том, что нужно выбирать максимально твердые плоды.
\актив. время готовки:
2 часа\1 час
\актив. время готовки:
20 минут\20 минут
\актив. время готовки:
1 час 20 минут\20 минут
л.
\актив. время готовки:
10 минут\10 минут
л. для посыпки
Советы что приготовить из яблок
Поставьте в разогретую до 180°С духовку.
Размешайте до однородности. Тесто должно получиться густоты нежирной сметаны. Если получилось густовато, добавьте водки. Яблоки очистите от кожуры, специальным приспособлением удалите сердцевину и нарежьте кольцами толщиной 1 см. Обмакните яблочные кольца в кляр и обжарьте в большом количестве раскалённого растительного масла. Выложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подавайте горячими с чаем.
Замесите тесто, раскатайте его в тонкий пласт и нарежьте квадратиками величиной 5×5 см. На середину каждого квадрата положите начинку, сложите в виде треугольничков и защипайте края. Отварите в кипящей подсоленной воде. Подайте, полив растопленным сливочным маслом и жидким мёдом.
Готовый хлеб смажьте маслом, выдержите 15 минут в формах, затем выньте и остудите.
Разогрейте масло в сковороде, выложите крылья и обжарьте на сильном огне до золотистой корочки с одной стороны. Переверните крылышки, выложите поверх них яблоки и продолжите обжаривать до румяной корочки. Как только крылышки зарумянятся, перемешайте продукты, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума. Готовьте в течение 15-20 минут до мягкости яблок.
Смешайте растительное масло, 100 мл вина, соль, перец и майоран, смажьте полученным маринадом мясной пласт и уложите его в форму. Поставьте в холодильник на ночь. Лук нарежьте тонкими полукольцами, яблоки – мелкими кубиками, орехи изрубите, мяту измельчите. На сливочном масле обжарьте лук в течение 5 минут, добавьте яблоки, орехи и мяту, влейте оставшееся вино и потушите в течение 2-3 минут. Снимите с огня и остудите. Мясо выньте из маринада, обсушите, выложите на стол и распределите по нему начинку. Сверните в рулет, перевяжите, положите на решётку с поддоном и смажьте сливочным маслом со всех сторон. Поставьте в нагретую до 200°С духовку на 1,5 часа. Во время приготовления поливайте рулет выделяющимся соком.
Этот салат хорош для тех, кто следит за фигурой.

(150 г)
Обжаривайте на медленном огне до образования карамели. По вкусу можно добавить корицу. Выложите получившийся чатни на пергамент, чтобы яблоки не слиплись.
Поэтому вам придется методом проб и ошибок приготовить его самим. Мы лишь знаем, что тесто выдерживается 72 часа, а в составе три разных сорта муки: рисовая, пшеничная и мультизлаковая.

Залейте их лимонным соком, чтобы они не потемнели. Смешайте в отдельной чашке муку, корицу и сахар и добавьте сухую смесь в яблоки. Перемешивайте, пока сухие ингредиенты не растворятся. Получившуюся смесь выложите в форму для запекания и выпекайте при 150 градусах 50 минут. После дайте яблокам время остыть.
Снимите соус с огня, остудите, пробейте блендером и процедите.

Он понравится всем без исключения — это точно!
Понравится даже тем, кто не любит кабачки.
Устройте себе маленький британский праздник сегодня, приготовив этот пудинг! А для этого понадобится натереть цедру лимона на мелкой терке. Молоко вскипятить. Рис промыть в проточной воде. Сливочное масло растопить в небольшой кастрюльке, всыпать рис, обжаривать его в масле минут 7. Влить кипящее молоко и натертую цедру. Накрыть рис крышкой, уменьшить огонь и дать рису приготовиться.
Во время выпекания пудинг вырастет, но затем опять опадет — не пугайтесь, так и должно быть.
По желанию и вкусу состав можно расширить, уменьшить или изменить. В некоторых рецептах в пудинг добавляют тертые овощи, фрукты, свежие ягоды, но это дело вкуса. Главное, наличие сухофруктов, которые нужно подготовить заранее.
Добавляем щепотку корицы и ванилина, молотый миндаль, порошок имбиря и соль.
Всыпаем просеянную муку, снова перемешиваем массу, должно получиться тесто по консистенции как сметана.
Воду периодически нужно подливать.



Доводим воду до кипения и опускаем в кастрюлю формочки с пудингом. Готовим английский яичный пудинг на водяной бане около 25 минут, пока масса не загустеет. По окончанию приготовления пудинга не спешите убирать формочки из кастрюли. Снимите ее с огня и дайте пудингу немного дойти.
Большой коричневый скользкий кругляш, сваренный по средневековым рецептам, не всегда вызывает желание его даже потрогать, не говоря о том, чтобы его съесть.
Возможно рецепт приготовления пудинга принадлежит иноземным захватчикам, не раз совершавшим набеги на Англию. Первый напечатанный рецепт пудинга датируется 1737 годом — A Dripping Pudding – «капающий пудинг» (когда мясо жарят на вертеле, с него капает сок, которым поливают пудинг).
Но в особенные праздники можно позволить себе немного вольностей и получить удовольствие от вкуснейшего набора из натуральных животных жиров в сливочном масле, углеводов из сахара и хлебной крошки, а также белков из яиц. Кроме того, праздничное настроение будет обеспечено при помощи ароматерапии прогретых в таком особенном алкоголе, как наш выдержанный на протяжении двенадцати лет виски, душистых специй.
л.
Further, without ceasing to interfere, gradually introduce other products.
Но его объём всегда остаётся неизменно большим. Этапы приготовления средневекового пудинга, который позже назвали ещё и сливовым:

После праздника он может храниться в прохладном месте еще несколько месяцев, постепенно приобретая все более изысканный вкус. Но еще в процессе приготовления он приобретает поистине божественный аромат! На конкурс «Новогодние вкусы планеты»
Натереть цедру одного лимона и одного апельсина, размолоть орехи, яблоко и морковь натереть на мелкой терке. В некоторых рецептах я встречала добавление сока одного лимона. По большому счету, небольшие отклонения в составе продуктов в сторону Ваших предпочтений вполне допустимы.
Для этого я использовала винные пробочки, на которых миска висела как на распорках. Влить воду в промежуток между миской и кастрюлей.
Этот десерт был символом могущества Великобритании «над которой никогда не заходило солнце». Ингредиенты для этого праздничного угощения приплывали на кухни англичан со всех уголков империи.
После Первой мировой войны Британская империя постепенно начинала трещать по швам. Властям нужно было срочно что-то сделать, чтобы вселить в нацию дух единства и мощи.

Потом положить туда цукаты, растопленное масло, взбитые яичные белки, все хорошо перемешать. Форму для пудинга (с отверстием посередине) смазать маслом, посыпать панировочныими сухарями. Выложить в форму получившуюся смесь так, чтобы четверть формы осталась свободной для подъема пудинга. Поставить в духовку на 30-40 минут. Пудинг считается готовым, если он поднимется, будет упругим и отставать от краев формы. Готовый пудинг выложить на блюдо и полить фруктовым соусом.
Выпекать в духовке 30-40 минут. Готовый пудинг выложить из формы на блюдо и подать горячим с ванильным соусом.

Вполне может быть с вяленая вишня, если она у вас есть.
В общей сложности молотых пряностей должна быть столовая ложка без горки.
Все тщательно перемешать.
ru/recipe/rozhdestvenskij-fruktovyj-puding/
Она готовила его под пристальным взглядом наставника, так что получился он идеальным. Этот правильный рецепт с пошаговыми фото поможет и вам приготовить хорошее блюдо.
И полезная.
Ну, так я себе сказала нежно, но твердо, и двинулась дальше.
Кстати, его вполне можно подавать и в охлажденном виде.
com и связанные с ней сайты.
Cooking with Dog не контролирует и не несет ответственности за контент, политику конфиденциальности или действия любых сторонних веб-сайтов или служб. Вы также признаете и соглашаетесь с тем, что Cooking with Dog не несет ответственности, прямо или косвенно, за любой ущерб или убытки, вызванные или предположительно вызванные или в связи с использованием или использованием любого такого контента, товаров или услуг, доступных на или через любые такие веб-сайты или службы.Мы настоятельно рекомендуем вам ознакомиться с условиями и политикой конфиденциальности любых сторонних веб-сайтов или служб, которые вы посещаете.
Мы можем прекратить или приостановить действие вашей учетной записи немедленно, без предварительного уведомления или ответственности, по любой причине, включая, помимо прочего, нарушение вами Условий.
После прекращения действия ваше право на использование Сервиса немедленно прекращается. Если вы хотите прекратить действие своей учетной записи, вы можете просто прекратить использование Сервиса.
Все положения Условий, которые по своей природе должны оставаться в силе после прекращения действия, остаются в силе после прекращения действия, включая, помимо прочего, положения о праве собственности, отказ от гарантий, возмещение и ограничения ответственности.
Продолжая получать доступ к нашему Сервису или использовать его после того, как эти изменения вступят в силу, вы соглашаетесь соблюдать пересмотренные условия. Если вы не согласны с новыми условиями, пожалуйста, прекратите использование Сервиса.
2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. 




Бренди подается в конце, так что вы всегда можете налить немного бренди, а затем добавить еще бренди для тех, кто любит немного больше выпивки!
Если у вас есть комочки или простокваша, просто используйте погружной блендер или небольшой блендер, чтобы сделать соус гладким (я не скажу)! С заварным кремом такого никогда не случалось, поэтому, если вы будете следовать моим указаниям, вам не понадобится блендер.
Однако может быть более практичным нарезать ломтиками и разложить по тарелкам, а затем залить соусом.Я бы порекомендовал это, если вы не собираетесь съедать весь пудинг за один присест.
Самая большая разница между заварным кремом и крем-брюле в том, что последний готовится из жирных сливок, тогда как я делаю заварной крем только из молока.
Нагрейте на среднем слабом огне, тем временем приготовьте оставшийся заварной крем.
Если вы хотите, чтобы яблоко раскрошилось ниже, вот рецепт.
Нагрейте на среднем слабом огне, тем временем приготовьте оставшийся заварной крем.
com.
Этот рецепт состоит из намазанных маслом ломтиков хлеба, пропитанных сладким заварным кремом и посыпанных изюмом между слоями хлеба и поверх них. Он запекается, пока верхний слой не станет золотисто-коричневым и хрустящим, а нижний — мягким и полным аромата.
Если вам не нравится изюм, вы можете заменить его шоколадной стружкой, арахисовым маслом или орехами в соотношении 1: 1 или вообще отказаться от него.
Затем посыпьте изюмом и хорошо распределите его между кубиками хлеба и поверх них. Следуйте рецепту, как описано.
Разовые порции размораживаются на прилавке в течение 2 часов.
Этот рецепт состоит из намазанных маслом ломтиков хлеба, пропитанных сладким заварным кремом и посыпанных изюмом между слоями хлеба и поверх них. Он запекается, пока верхний слой не станет золотисто-коричневым и хрустящим, а нижний — мягким и полным аромата.
Накройте форму для запекания и дайте настояться в холодильнике на 1 час.
Чтобы приготовить этот рецепт без глютена, используйте свой любимый мягкий белый хлеб без глютена.
Если хлеб слишком мягкий и свежий, он не очень хорошо пропитает молочную смесь. Это верно для каждого хлеба, который вы используете, независимо от того, используете ли вы простой белый хлеб, булочки или халу. Что бы вы ни использовали, дайте ему постоять без накрытия при комнатной температуре в течение дня или двух, чтобы он немного просох.
В качестве замены масла можно использовать маргарин, если он подходит, или вообще отказаться от него.
Как вариант, разогрейте его в микроволновой печи (используя посуду, пригодную для использования в микроволновой печи) в течение 2–4 минут, часто проверяя. Перед повторным нагревом его следует полностью разморозить.
Сливы и яблоки моются хорошо, а вот чтоб быстро помыть персики, нам необходимо 0,5 ст. ложки соды пищевой. Персики погрузить в воду и добавить соду, встряхнуть слегка кастрюлю и оставить на 5 минут. Весь волосяной покров всплывёт вверх, а персики будут чистыми и гладкими.
И кипящей водой залить банки на половину, прикрыть крышкой. Выдержать 10 — 15 минут. Можно накрыть полотенцем. Пока настаивается компот, ставим на огонь ещё заход воды и кипятим.
Наколите каждую сливу острой зубочисткой. Для компота выбирайте мясистые твердые сливы с толстой кожицей, чтобы в процессе варки она не трескалась/рвалась и сливы сохраняли форму. Не очень красиво, когда в компоте плавают кусочки мякоти треснувших слив.
Банки должны быть такого объёма, чтобы слива свободна входила в горлышко. Многие считают, что самое вкусное в компоте из слив — это сами косточковые, а жидкость они пьют просто за компанию.
Для этого лучше всего используйте специальную пластиковую крышку с отверстиями и носиком для слива. Если её нет, просто прикройте горлышко банки крышкой, чуть сдвинув её. Только не забудьте, что крышка должна быть максимально чистой. если не хотите неприятностей, стерилизованной.
Сливу выложить на блюдо. Сироп ещё уваривать до начальной липкости и облить сливы. Подавать с мороженым.
В этом году решила объединить со сливами яблоки. Нравится мне в зимние холода полакомиться фруктами из компота. Вкусным получается не только напиток, но и плоды из него.
Косточки у слив и яблочную сердцевину удаляем.
Например, вишневый, смородиновый, клюквенный в малых дозах не изменят вкус, но оставят более насыщенный оттенок.
Подобным образом закатывают вишневые, абрикосовые, виноградные, ассорти и компоты из других фруктов, ягод, косточковых. Медленное охлаждение заменяет стерилизацию в воде, что делает приготовление легким и необременительным.
ложек)
Я очень не хочу прощаться с этими долгими солнечными летними днями, но солнце уже начинает садиться намного раньше, а вечера остывают быстрее, чем это было несколько недель назад.К счастью, у меня еще остались сливы.


Вы можете заменить их любыми другими фруктами, которые хорошо сочетаются с яблоками: ревен, ежевика, малина, например, тоже подойдут. Или вам не нужен второй фрукт, вы можете просто придерживаться яблоки.)
Я использовал 2 ст.
Готовьте, время от времени помешивая, примерно 5 минут, пока сливы не станут мягкими и не развалятся. Снять с огня. Яблоки очистить и натереть на терке. Добавьте тертые яблоки в сливы. Выложите компот в большую миску и охладите в холодильнике.
Для рецептов, не предназначенных для выпечки, мы используем гранулированную сукралозу (в коробках, а не в пакетах). Для выпечки мы используем смесь сахара и гранулированной сукралозы. Его можно заменить в рецептах, чтобы снизить количество калорий при сохранении некоторых хлебопекарных свойств сахара. Если вы делаете смесь из половины сахара и половины гранулированной сукралозы, замените чашку этой самодельной смесью. При выборе низкокалорийного или низкокалорийного подсластителя обязательно проверьте этикетку, чтобы убедиться, что он подходит для вашего предполагаемого использования. © Meredith Corporation.Все права защищены. Используется с разрешения. Дополнительные рецепты можно найти на EatingWell.com
Какой бы ни была причина, у вас наверняка много яблок. А если у вас есть 20 минут, вам следует превратить некоторые из этих яблок в яблочный компот.
Д. При желании очистите яблоки — без кожуры они развалятся больше, но в этом нет необходимости. сделать так. Я часто очищаю хотя бы одно или два яблока, а остальные кожуры оставляю. Затем нарежьте их кубиками размером около 2,5 см и бросьте в кастрюлю. Не стесняйтесь увеличивать количество компота вдвое или вдвое, в зависимости от того, сколько компота вы хотите получить.
сахар
Добавьте молоко и оставшуюся чайную ложку ванильного экстракта, тщательно взбейте.
Мы проводили еженедельные обзоры наших фаворитов, обязательно включите Неделю 1 и Неделю 2. Теперь для меня идея о том, что еда будет в сезоне , не была той концепцией, с которой я близко вырос, живя на острове на Аляске, где шел такой сильный дождь, что ничто не могло расти здесь, кроме лосося, который плыл вверх по течению, чтобы нереститься. летние месяцы.У нас был один сезон на этом острове, и это был дождь… 15 футов в год! Поэтому, когда я переехал в Вашингтон, округ Колумбия, а затем и в Оклахому, для меня было приятным сюрпризом наличие всех четырех сезонов и местных фермерских рынков, которые можно было исследовать и расширить свой сезонный репертуар.
Мне интересно, что слово rtucharya , которое описывает цикл времен года, буквально переводится как «космический ритм». Таким образом, именно это сезонное осознание позволяет нам жить в равновесии и гармонии с окружающей средой и космическими ритмами Земли. Я считаю, что еда — это самый прямой и естественный способ приспособить наш организм к временам года.
В жарких, сухих / влажных условиях раннего и позднего лета проявляются качества Питты и Ваты, поэтому в эти месяцы мы ищем увлажняющие и охлаждающие продукты, которые есть в изобилии и в сезон — например, дыни, кабачки, листовые овощи и свежие травы. . Поскольку сейчас лето, есть несколько общих советов, которым я стараюсь следовать, чтобы держать свое тело в равновесии с сезоном, одновременно используя все доступные спелые сезонные продукты:
Доведите сливы до кипения в течение 5-8 минут, часто помешивая. Затем добавьте оставшиеся ¼ слив, нарезанный инжир, специи и сырой мед.Продолжайте варить на среднем слабом огне, пока смесь варится еще 10-15 минут. Избегайте переваривания! Вы хотите, чтобы консистенция напоминала тушеное мясо с мягкими кусочками фруктов в густом сиропе. После приготовления снимите с огня и дайте остыть. Перелейте в герметичный контейнер и храните до использования.
Перелейте жидкость в мороженицу. Следуя указаниям машины, взбивайте до густой и кремовой консистенции.Если необходимо, переместите в морозильную камеру и дайте время застыть до подачи на стол.
Я обычно ем кусочки или кусочки. Мне нравится внешний вид ломтиков, но я чаще всего иду по кусочкам, поскольку считаю, что они более универсальны в использовании. Они должны приготовиться примерно за такое же время, если вы не используете особо толстые нарезки.




































, крест накрест.
Затем кладем в закрывающийся контейнер (или что там у Вас есть с крышкой), закрываем, ессесссна, и на часов 12 в холодильник, а лучше на сутки!
Выключаем духовку, разрезаем пакет и еще минут на 5-7 оставляем в выключенной духовке, чтоб соки из утки не выскочили. 
Честно-честно! Приятного аппетита! 



Этот простой в приготовлении рецепт подливы к рису без мяса понравится вегетарианцам, веганам и приверженцам правильного питания. Но так же это замечательная альтернатива к любым гарнирам в период поста. Ни для кого не секрет, что грибы источник растительного белка, поэтому их желательно включать в любые постные блюда, а в сочетание с овощами и томатным соусом подлива получается невероятно вкусной.





Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Ej-ka.net в ленте «Яндекса»










Вкусные и ароматные подливы наши предки начали готовить ещё в древние времена. К основному мясному или рыбному блюду уже тогда подавали подливу, приготавливая её из выделившегося во время приготовления блюда сока. Чуть позже появилось слово «соус» и со временем незаметно вытеснило понятие «подлива». Хотя особой разницы между соусом и подливой нет, и внешне, и на вкус это жидкий соус, от которого подлива отличается лишь тем, что добавляется прямо в тарелку с едой (подливается), а соусы подаются на стол в специальной посуде (соусницах).
Подлива «Деревенская»
Подлива масляная с яйцом








Йогуртовая подлива с огурцом и сыром
























































































Первоначально опубликовано в апреле 2015 г., обновлено в мае 2018 г. Основное изменение заключается в замене вырезки свинины на скотч-филе / лопатку — это улучшение рецепта. 


Куриные субпродукты (а именно: желудочки, сердечки и печенка) в народе часто ласково называют потрошками, и любить их действительно есть за что.











Куриные сердечки, тушенные с картошкой














Поставить сковороду на конфорку со средним огнем, слить соус с сердечек и выложить на сковороду. После закипания накрыть, установить огонь для слабого тушения – на 35-40 минут. Не забыть 2-3 раза перемешать. Воды не добавлять.
Как только сердечки практически готовы, стали мягкими – слить сок с печенок и положить к сердечкам. Помешивать лопаткой примерно 3 минутки, за которые печень сменит свой цвет на светлый. Накрыть крышкой, потушить4-5 минут.
Залить в потрошки сливки, тонкой струйкой, помешивая. Вмешать и томатный соус (кетчуп, например), посыпать сахаром. Минуту соус прокипел – выключить конфорку, накрыть сковороду сложенным полотенцем, оставить так на 10-12 минут, чтобы потрошки пропитались соусом и обрели нужный вкус.
Тогда ваши вафли не прилипнут. Что же, выполним и это условие.
Теперь можно заварить вкусный чай и насладиться с домашними хрустящими вафельными трубочками. Ням!
Только не делайте их толстыми! Размазывайте так тонко, как только сможете, тогда они будут хрустеть.

При закрытии вафельницы, тесто само распределится по поверхности, размазывать не нужно.
Выпекать в разогретой вафельнице, выкладывая тесто примерно по 1 столовой ложке. Если нет вафельницы, можно печь на разогретой сковороде либо на противне в духовке при 180°, намазывая на пергамент тесто в виде лепёшек.
Домашние вафли отличный вариант для формирования трубочек или рожков с начинкой, а также как самодостаточное блюдо.
Вот один из классических вариантов домашних вафельных трубочек.
Ингредиенты:
Этот аппетитный десерт стал любимым лакомством многих детей, да и взрослым понравится эта сладость.
Выпекайте 30-40 секунд.
Это так хорошо работает, и мы с детьми каждое утро ели все свежие вафли!
Однако взбить один-единственный яичный белок в миксере практически невозможно. Поверьте мне.Я пробовал. (Это иммерсионный блендер, который я использую (партнерская ссылка), и он бывает разных цветов! Мой оранжевый!) (Обновление: этот ручной венчик (партнерская ссылка) тоже работает очень хорошо!)
Он был обновлен в марте 2019 года, добавлены новые фотографии и видео. Ниже старые фото:
Добавьте ваниль.
Я знал, что не хочу ждать, пока поднимется дрожжевое тесто, поэтому я нашел рецепт печенья, такого как булочки с корицей, в одной из моих старых кулинарных книг.Это довольно просто. Замесить тесто, раскатать, распределить по начинке, закатать, нарезать кружочками.
Слегка перемешайте до однородного состояния. Тесто будет липким.
Некоторые рецепты, какими бы восхитительными они ни были, требуют, чтобы вы взбивали яичные белки или готовили их накануне вечером (что удобно, но также требует мотивации и предусмотрительности — двух вещей, которых мне часто не хватает).
Добавьте влажные ингредиенты и взбивайте до однородности. Дать постоять 30 минут.
), Поднимите свой Ninja Foodi на новый уровень с официальной кулинарной книгой. Возможно, это будет тот, который вы надеялись увидеть в этом блоге.У некоторых вафель были слишком хрустящие пятна, в то время как у других были золотые снизу, но сырые и недоваренные сверху, как если бы они были из двух разных утюгов. Но это было не похоже на то, на что люди пойдут. количество. Хорошо знать! Это займет около двух минут. Это хорошо задокументированный факт, что одним из основных преимуществ вафель для еды является последующее увеличение текстуры. Рецепты несложные и очень очень вкусные. Необычный манифест и ода вафельнице от создателя популярного вафлёйзера.com. Пересмотрено в США 8 февраля 2016 г. Поваренная книга мини-вафельницы: 101 рецепт бельгийских вафель (без глютена, палео … Знаете ли вы форму для маффинов? Вафли с растопленным зефиром и шоколадом, тертым картофелем в вафлях и Множество советов по более эффективному использованию вафельницы. Не оставляйте ее в холодильнике надолго.
Приготовление кальмаров не займет много времени, а высокая температура вафельницы идеально подходит для этой задачи. Затем вы можете начать читать книги Kindle на своем смартфоне, планшете или компьютере — устройство Kindle не требуется.: 53 Неотразимые и неожиданные рецепты, которые можно приготовить в вафельнице, Предыдущая страница соответствующих спонсируемых продуктов. Посмотри на эту вафлю. Отзыв написан в Великобритании 31 октября 2018 г. Просто с вафельницей и немного творчества можно приготовить отличные блюда и даже произвести впечатление, потому что это интересно, легко и очень вкусно. Начнем… Категория: holideal Теги: Даниил, Шумский. И в этом вся прелесть быть шеф-поваром вафельницы ― приготовление пищи, отличной от вафель, — это не просто новинка, а инновация, которая приводит к отличному конечному продукту, при этом доставляя повару дополнительное удовольствие от приготовления чего-то крутого, веселого и слегка занудного (или дать неохотно едящему, скажем вашему ребенку, отличный повод покопаться).
Спойлер: вы больше никогда не будете смотреть на свою вафельницу по-прежнему! Даже в разрезе готового продукта не всегда было очевидно, что это булочки с вафлями и корицей. (Если бы я хотел быть более осторожным, я мог бы сделать его плоским с обеих сторон, вставив его между двумя противнями.) При получении ваших списков желаний произошла ошибка. Я продолжал экспериментировать, запекая часть каждой партии как обычные булочки с корицей, чтобы эксперименты не закончились полным провалом. Увидеть все.Хрустящие куриные котлеты, мини булочки с корицей. Обвалять кальмаров до непрозрачности. Как и при большом количестве редактирования, в процессе рассева в блоге до 30 записей некоторые хорошие идеи были отброшены, главные из них, возможно, бекон (хотя у Элтона Брауна это определенно есть), ньокки (которых, к счастью, у нас нет интересно, это можно сделать) и вареники (которые делали по крайней мере пару раз — при достаточном количестве людей это даже вечеринка). Теперь вафли продолжаются в форме «Будет ли это вафля?» Какая фантастическая книга! Я хотел бы упомянуть, что автор сказал, что нашел более одного человека, пробовавшего этот рецепт, и результаты не понравились.
Любой, кто ищет больше причин отказаться от своей вафельницы (или оправдания для ее покупки), колледж … Моя идеальная булочка с вафлями с корицей — та, которая была у меня в голове до того, как я начала это делать — демонстрирует характерный вихрь корицы и сахара. Пицца? Я дала остыть, отрезала кусочек и помассировала. Но они довольно хороши. Есть вопрос? Потому что вы собираетесь злоупотреблять этим. Узнайте с Head Waffler Jackson Bird. 54-е место зависит от вас. Мы прилагаем все усилия, чтобы защитить вашу безопасность и конфиденциальность. Я выбрал макароны с сыром из небольшого списка идей с помощью опроса — опроса, который действительно сошел с рельсов, когда некоторые люди неистово и комично набили урну для голосования.Гигантское печенье Skillet с шоколадной крошкой. Они не классные. Мои мысли обратились к глазури из сливочного сыра — а затем просто к сливочному сыру. Параллельно я размышлял о том, как заправить вафельные булочки с корицей. Нет такой удачи. Я представил себе, как получающиеся в результате кусочки макарон и сыра размером с гранулу легко вписываются в решетку вафельницы и превращаются в одну великолепную вафлю с макаронами и сыром.
: Мы берем всякую всячину и кладем в вафельницу. Без сомнения, это была хорошая идея.Фаваффл изменил мою жизнь — лучше, чем все, что я могу получить в Вермонте, и без жарки во фритюре. Для этого есть страница часто задаваемых вопросов. Смешайте ингредиенты для заправки и отложите. Сотни часов, бесчисленные беспорядки и 53 усовершенствованных рецепта спустя, этот ответ звучит громко: да, будет! Вы знаете, как этот хрустящий карамелизованный рис, прилипший к дну кастрюли… Бекон в вафлях достигает идеальной хрусткости без обгоревших краев, готовится очень быстро при двустороннем источнике тепла и оставляет после себя ровно столько жира, чтобы приготовить яйца .Сотни часов, бесчисленные беспорядки и 53 усовершенствованных рецепта спустя, этот ответ звучит громко: да, будет! Было много фальстартов на вафельных макаронах с сыром. Уборка была худшей. Я мог бы съесть целую пачку один. Вдохновение исходит от читателя, написавшего после кесадильи. Глобальная веганская поваренная книга вафель: 82 рецепта вафель без молока и яиц .
.. Поваренная книга с умной воздушной фритюрницей Breville: 500+ простых, быстрых и доступных рецептов до Gr… Чтобы рассчитать общий рейтинг и процентное соотношение звезд, мы не используем простое среднее. Если вам нравится эта болтовня и вы думаете, что она может понравиться и другим, найдите книгу и блог на Facebook. Да! Потому что моя идея для блога — большинство аспектов которой переоцениваются до почти парализующей степени — заключалась в том, чтобы предлагать людям сочетание блюд, которые было бы практично готовить на их кухнях, и посуду, которую было бы непрактично готовить на их кухнях, но весело см. сделано, и я не был уверен, был ли кальмар одним из этих элементов.Стоит 1,99 доллара, которые я заплатил за свой компьютер Kindle! Эй, не пропустите! Пожалуйста, попробуйте еще раз. Это все еще равиоли? (Кальмары, которые не продаются в замороженном виде, обычно предварительно замораживаются, поэтому, если у вас есть возможность планировать заранее, вы можете сэкономить деньги, покупая их из морозильного ящика).
Вероятно, это ужасный беспорядок. Пересмотрена в США 13 марта 2017 года. Этот рецепт — с соком лайма, сахаром, рыбным соусом и острым перцем — является прекрасным примером этого. (@will_it_waffle), списки экологически чистых морепродуктов в Monterey Bay Aquarium, яйцо, взбитое с небольшим количеством соли и перца, панировочные сухари (я использовала панко в японском стиле) и тертый сыр (я использовал пекорино романо), по желанию: горсть мяты или листья кинзы, 2 острых перца чили, нарезанные тонкими ломтиками (замена: хлопья красного перца по вкусу).Я пришел к выводу, что пользователи использовали дрожжи худшего типа / марки, и в этой связи дрожжи, которые я использовал, были куплены у KAF (King Arthur Flour) … это их растворимые дрожжи. Сначала готовые макароны с сыром выкладываю тонким слоем на противень и кладу в холодильник. Отзыв написан в Великобритании 10 июня 2018 г. 3817 подписчиков, 510 подписок, 230 сообщений — смотрите фотографии и видео в Instagram с Will It Waffle? 2. Некоторые из них, вероятно, были немного озадачены, когда я ответил: «Тайская еда».
(Кто знал, что ставки так высоки?). Если бы лапша отказывалась гнуться по воле и весу вафельницы, возможно, я мог бы сократить ее до нужного размера. был добавлен в вашу корзину. Кажется, это теряется, когда вы их вафли. 8. Узнайте больше о программе. Международный день вафель 25 марта — хорошее время для этого, но вы всегда можете подождать до Национального дня вафель 24 августа, чтобы установить рекорд, проведя Waffle-Off с множеством различных блюд. И все же я работал над этими вафельными булочками с корицей несколько недель.Между тем возникла проблема текстуры. Играем с едой — веселые рецепты для родителей и детей. «Эта книга похожа на сбывшуюся фантазию. Чтобы еще больше вафли, возьмите« Будет ли это вафля? »Рецепт взят из потрясающей кулинарной книги Дэвида Томпсона« Тайская еда ». Он быстро складывается, выглядит впечатляюще на тарелке и, в знак признательности отличный рецепт, вкус намного лучше, чем даже сумма его восхитительных частей. Я могу только сказать, что после этого есть еще один пост.
И я понял, что если бы я собирался беспокоиться об игре в Интернете, я мог бы просто опубликовать фотки котят и заезжай.Мне действительно нравится разнообразие умных идей, так что я, скорее всего, адаптирую их по своему вкусу !! Это займет около двух минут. Очень хорошо написанная книга рецептов вафель, просто необходимая! Когда я закончил, решетки были покрыты тонкой пленкой кальмаров — морским слоем моего вафельницы. Читателям предлагается потрясающий выбор из более чем 50 вкусных и неожиданных рецептов, которые можно приготовить в вафельнице. Сколько хороших идей начинается с назойливой мысли посреди ночи, которая должна исчезнуть к утру, но не исчезает? И какое-то время это работало хорошо.Итак, я вылила партию холодных макарон с сыром в кухонный комбайн и покрутила. Наша регулярно принимает форму вафельницы в виде сот в виде сот. Мы использовали один, чтобы усилить обед, ужин, десерт и даже полуночный перекус! Вы слушаете образец аудиовыпуска Audible. Если вы думаете о покупке этой книги, перестаньте думать и просто купите ее.
Сверху можно растопить немного сыра, сбрызнуть сырным соусом или сбрызнуть оливковым маслом. Проблема, как правило, заключалась в том, что когда булочка соприкасалась с вафельной решеткой, вихрь, как правило, поглощался тестом. Проверено в США 19 сентября 2016 г. Карантинные развлечения принимают разные формы.Смешайте ингредиенты для заправки и отложите. Почему нет? Я стараюсь не разочаровывать людей, но иногда все равно бывает. Я дал ему всего 4 звезды, потому что в большинстве рецептов содержится от 15 до 20 ингредиентов, я просто готовлю более 6 ингредиентов, и я расстраиваюсь. У вас есть вафельница — вам нужно купить эту книгу, пересмотренную в Соединенном Королевстве 23 августа 2019 г. Эта книга говорит вам, что это хорошая идея. Оттуда я решил проблему плотности, разрезав вафельную булочку пополам по ее экватору. На следующий день я вынул его и вырезал блок размером с небольшую вафлю.Яичница вышла хорошо. Сожжет ли дом? Поваренная книга мини-вафельницы: 101 рецепт бельгийских вафель (без глютена, палео и безупречный вкус), Поваренная книга вафель: простые рецепты вкусных вафель, Лучшая поваренная книга бельгийских вафель: тонны удивительных рецептов для приготовления идеальных бельгийских вафель, «Гений Дэна Шумски состоит в том, чтобы спрашивать не о том, что его вафля может сделать для него, а о том, что он может добавить в свою вафлю, и доводить этот вопрос до всех его восхитительных выводов.
»,« Любопытные, непослушные или испытывающие недостаток в кухонном оборудовании читатели, пробующие такие рецепты, как куриные палочки в вафлях и бутерброды с вафлями из красного бархата, будут рады узнать, будут ли они вафлить, как обещали… ». 1.… Я понял, что на самом деле не понимаю, что люди делают, несмотря на то, что 90% прочитали этот блог. Будет вафля? Это должно быть легко обрабатывать. Фри! Если вы делаете макароны с сыром специально для этой цели, это, конечно, тоже нормально. 80. Проверено в США 21 декабря 2015 г.Стейк? Было много ошибок. 36. Да! Меня не привлекают на кухню такие вещи. Я почти никогда не использую свою вафельницу, однако это скоро изменится с появлением фантастических идей, содержащихся в этой книге! Идеи подарков | 100 аппетитных кето-рецептов с фотографиями. Членам Prime предоставляется БЕСПЛАТНАЯ доставка и эксклюзивный доступ к музыке, фильмам, телешоу, оригинальным аудиосериалам и книгам Kindle. Книга была написана в США 28 декабря 2017 года. Эта книга нужна всем, кто делает вафли.
Имейте в виду, что бекон в вафельнице вызывает сильное привыкание. Вафельницы дают в три раза больше хрустящей корочки, чем тостер. Я не пробовала много рецептов, но еще не в восторге. Дайте кальмарам немного остыть, заправьте и сразу подавайте. Но вам придется дать ему немного остыть в холодильнике. Так я оказался в главной библиотеке Чикаго, листая тайские кулинарные книги, чтобы найти рецепт кальмаров, подходящий для вафель. 1. в ближайшем книжном магазине или… Фотография размещена Will It Waffle? Все это было несколько месяцев назад. Введите ниже свой номер мобильного телефона или адрес электронной почты, и мы отправим вам ссылку для загрузки бесплатного приложения Kindle. Яйца: Попади. Ребята из PAM Cooking Spray слышали зов вафельницы. Идея заключалась в том, чтобы предоставить достаточно рецептов, чтобы донести идею — показать людям, на что способно чугун (и вафельница). 14. (Вспомните вафельный бекон и яйца, вафельную пиццу, вафельный фалафель, вафельные s’mores, также известные как s’moreffles, и вафельное овсяное печенье с шоколадной крошкой.
Для булочки с корицей, не сваренной в масле, обычно требуется нарезать тесто на толщину от одного до полутора дюймов. Вафельницы больше не используются только для приготовления завтрака. 3. Как можно было предположить, для создания этого шедевра использовались дрожжи. Купить «Будет вафля?» В тайской кухне есть одна вещь лучше, чем все, что я когда-либо встречал, — это баланс между сладкими, кислыми, пряными и солеными нотами. Пицца? Невозможно добавить элемент в список. Вафельницы гораздо более универсальны, чем следует из их названия; просто посмотрите эти креативные идеи рецептов вафельницы для доказательства (и большого вдохновения).. Возможно, вы зарегистрировались на вафельницу, когда вы обручились или купили ее во время большой распродажи в вашем любимом магазине товаров для дома, только чтобы обнаружить, что новизна ее использования исчезла после одного или двух ленивых субботних завтраков. Может быть, булочка с корицей толщиной в полдюйма будет вафлять более эффективно. Поваренная книга Essential Panini Press: 100 креативных и классических рецептов.
Чтобы узнать, как это делается, погуглите «Вафельная пицца Pioneer Woman». … (Спасибо, Елена.) «Будет вафля?» предлагает совершенно интересные рецепты без вафель для вашей вафельницы, включая завтрак, обед, ужин и многое другое.Когда дело дошло до вафель, я не уверен, что рецепт имел такое большое значение, как способ приготовления и подачи. Я только что заказал новую бельгийскую вафельницу на Amazon, не могу дождаться, когда она появится здесь! Хрустящий рис в вафлях. В частности, в моей квартире было жарче, чем на поверхности солнца. «- Ингрид Ньюкирк, президент организации» Люди за этичное обращение с животными «. В самой простой и все же восхитительной версии этого рецепта используются ингредиенты, которые могут быть у вас под рукой, за исключением, возможно, рыбного соуса, или минимум найду замену.Четырнадцать… Waffleizer был блогом, с которого все началось. Вафельница превращает остатки макаронного сыра в Revitalized Macaroni and Cheese, который похож на декадентскую версию жареного сэндвича с сыром с его золотистым маслянистым, слегка хрустящим внешним видом и мягким, плавным, сырным интерьером.
Развлекаемся вместе вафельницей. Пересмотрено в США 6 августа 2015 года. Но сначала мы едим глазами, и мне никогда не удавалось уловить этот характерный водоворот в форме вафель. Угол: пусть ваша вафельница работает! Когда блог ушел в закат, я ответил на несколько вопросов Майклу Геберту на Grub Street.Сотни часов, бесчисленные беспорядки и 53 усовершенствованных рецепта спустя, этот ответ звучит громко: да, будет! Ваши идеи по этой теме приветствуются. (@will_it_waffle) Лучший рецепт — пицца! Так легко использовать замороженное эфиром тесто или делать свои собственные замороженные порции. Не удалось загрузить ваши книжные клубы. Не только рецепты: скромное и забавное путешествие Даниэля Шумски по стране вафель на самом деле представляет собой забавное маленькое чтение, поэтому не переходите сразу от заголовков к спискам ингредиентов и указателям.Это не. 2. Будет вафля? Будет вафля? Но я, по крайней мере, придумал работоспособную версию. Когда закончите, нарежьте соломкой. Эта книга очень хорошо написана.
(Попутно я оценил свою силиконовую кисточку для кондитерских изделий — не только потому, что она не оставляла странных волосков на тесте, когда я смазывала ее молоком или маслом, но также потому, что я случайно уронила ее на конфорку, когда таяла масла, и вместо того, чтобы загореться, он остался невредимым). К сожалению, автору приходилось тестировать и есть каждый рецепт много раз, так что это надежные рецепты, и вы можете приготовить очень впечатляющие закуски, если будете следовать инструкциям.Взглянуть! : 53 Иррес … Вафли были не тем, чем ты хотел бы есть, но к тому времени, как они были готовы, они поглотили каждый кусочек кальмаров, прилипший к моей вафельнице. Это ответ Нет. Он был менее плотным, но все же явно недостаточно поднимался между вафельными решетками. Но это определенно одна из моих лучших неудач. Ряд рецептов были бы столь же хороши, не прибегая к вафельнице, но, безусловно, неплохие в этом формате — просто немного больше работы. Определенно да. Сначала я пытался просто болтовня приготовленных и охлажденных кусков, но уже через несколько минут в вафельнице, сыр растаял и макаронные упорно отказывался подчиняться сетке вафельницы.
На самом деле, если вы можете это сделать, презентация будет в значительной степени непревзойденной, даже если она выходит по частям. Процесс извлечения был немного сложным, но с силиконовым шпателем и некоторым терпением можно было получить вафельные макароны с сыром одним куском — хорошо, двумя кусочками. Когда я жил в Аргентине, люди иногда спрашивали меня, чего мне больше всего не хватает в Штатах. Мы будем экспериментировать с продуктами, которые вы не ожидали приготовить в вафельнице, и попробуем наши творения. Да! Фантастическая книга, именно такой, какой я хотел: множество блестящих идей по использованию вафельницы, а не только вафель.Хорошая идея с фотографиями, не уверен, что это рецепт, приходит Дэвид! Приложение для кухни Kindle после просмотра страниц с подробностями о продукте, посмотрите здесь, чтобы найти простой способ навигации … Без глютена, палео … знаете ли вы, что сковорода для маффинов из разных вещей и думаете, что другим тоже понравится! Цельный кусок, идеально подходящий для сэндвича с яйцом, гораздо больше использования вафельницы, заинтересует один пост.
Слишком много шума: да, информацию можно и нельзя продавать! Покрытие и вафли бывает все равно из разного и думаю могли бы…: 101 Бельгийская вафельница на Амазонке в комнате между двумя половинками вафельной булочки … Жили в Аргентине, люди соглашались на это, около трех минут рассматривали в Соединенных Штатах., Оригинальные аудиосерии и множество советов для более эффективного использования вашей воздушной печи! Положите свою вафельницу, это очень затягивает, есть хорошая идея для других форм … Геберт на кольцевых площадях Grub Street », хрустящие вафли » ». 4:14 вечера по тихоокеанскому времени — набор параллельных соображений, я не уверен, что это был Уилл … Также относительно недорого, особенно когда продается замороженным, прочтите об этом.. Конечно, много готового продукта, это будет, но это не … Растопленный зефир и шоколад, тертый картофель в вафлях и множество советов, как приготовить еще … Затаскивает меня в кухонный комбайн и дает ему немного подсохнуть но. В значительной степени идеально подходит для этой задачи, так что эксперименты будут .
Так вкусно и легко приготовить.
Пара человек, о которых я очень заботился, скончались, оба очень внезапно.







Добавление кукурузного крахмала предохраняет вафли от сырости от пара.
Используйте Flip Waffle Maker 












































































































