Рубрика: Выпечка

Вишневое варенье 200 г

Куриное яйцо 6 штук

Пшеничная мука 75 г

Сахар 120 г

Мак 150 г

Крахмал 1 столовая ложка

Сливочное масло 1 чайная ложка

Молотый мускатный орех ½ чайной ложки

Соль щепотка

Сливки 35%-ные 100 мл

Быстрый пирог с вишневым вареньем – рецепт аппетитного десерта к чаю

Ингредиенты:

• Мука – 300 г;
• Маргарин – 200г;
• Яйцо – 1 шт;
• Сахар – 150 г;
• Вода – 40 мл;
• Разрыхлитель – 1 ч. л;
• Ванилин  – 10 г;
• Варенье вишневое – 1 ст.

К домашней сладкой выпечке многие из нас относятся с огромной любовью, что неудивительно. Приготовленная заботливыми руками, она создает ни с чем несравнимый уют и наполняет дом особенной теплотой.  Особенно вкусной получается выпечка с ягодной начинкой.

Лето давно прошло? Тогда свежую ягоду можно с легкостью заменить ягодным вареньем. Например, пирог с вишневым вареньем придется по вкусу даже самым избирательным в еде деткам. Вряд ли они откажутся от такого сладкого и ароматного десерта.

А может быть, в погребе застоялось большое количество баночек со сладким лакомством, которое никто не хочет доедать? Найти достойное применение содержимому несъеденных запасов очень просто. Испеките пирог! Так вы убьете сразу двух зайцев – и место освободите, и домашних побалуете.

Тертый пирог с вареньем

Хотите вспомнить знакомый с детства вкус? Да-да, того самого тертого пирога, который по выходным пекла мама! Рецепт песочного пирога с вишневым вареньем не теряет своей популярности уже много лет. Освоив его, вы, не задумываясь, сможете встретить нежданных гостей, приготовить быстрое угощение к чаю или дать вкусный перекус детям в школу.

Необходимые продукты найдутся на каждой кухне. А процесс приготовления песочного теста не должен вызвать сложностей даже у тех, кто до этого не имел дела с выпечкой:

1. Не доводя до кипения, растопить маргарин на водяной бане или в микроволновке. В глубокой миске смешать его с сахаром. Туда же разбить яйца, перемешать все ингредиенты.
2. Просеять муку, смешав с разрыхлителем, постепенно всыпать ее в жидкую массу.
3. Замесить крутое тесто. Примерно 2/3 теста  убрать в холодильник на полчаса, 1/3 часть – в морозилку.
4. Выставить температуру духовки 200°С. На противень, застеленный пергаментом, уложить песочную основу будущего пирога.
5. Поверх распределить слой вишневого варенья.
6. Подмороженное тесто вынуть из морозилки, с помощью терки натереть по всей поверхности пирога.
7. Отправить изделие в разогретую духовку. Через 10 минут убавить температуру до 180°С. Выпекать в общей сложности 20 минут.

Готовому пирогу дать остыть, разрезать выпечку на небольшие квадратики.

Вишневый пирог в мультиварке

Если запасов вишневого варенья дома предостаточно, то почему бы не приготовить простой вишневый пирог в мультиварке? Выпечка из категории «на скорую руку» порадует незамысловатым составом и несложным процессом приготовления, с которым справится даже ребенок.

Ингредиенты:

• Мука – 400 г;
• Яйца – 2 шт;
• Масло – 120 г;
• Сахар – 100 г;
• Разрыхлитель (можно заменить содой)  – ½ ч.л;
• Вишневое варенье – 250 г;
• Растопленный шоколад или сахарная пудра.

Процесс приготовления:

1. Слегка подтаявшее сливочное масло нарезать небольшими кубиками.
2. Взбить венчиком охлажденные яйца с сахаром.
3. Добавить кусочки масла. Перемешивая массу вилкой,  постепенно всыпать муку.
4. Замесить мягкое тесто и убрать его в холод. Пищевая пленка позволит избежать заветривания.
5. Примерно через  час  достать тесто и разделить его на две части. Большую распределить по дну чаши мультиварки, сформировать невысокие бортики.
6. На основу выложить варенье. На него – оставшееся тесто.
7. Закрыть крышку прибора, для приготовления использовать режим «Выпечка». Выставить время 50 минут.
8. После сигнала готовности, вынуть чашу, остудить, а после аккуратно извлечь пирог.

Готовое изделие можно присыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.

Пирог с начинкой из вишневого варенья на дрожжевом тесте

Дрожжевые пироги с начинкой из ягодного варенья отличаются своей пышностью и аппетитным внешним видом. Согласитесь, свежеиспеченный румяный дрожжевой пирог с вареньем просто не может не вызвать желание попробовать хотя бы кусочек-другой.

Ингредиенты:

• 350 мл свежего кефира;
• 600–700 г пшеничной муки в/с;
• 100 г сахара;
• 3 шт яиц;
• 50 г сливочного масла;
• 1 ч.л. корицы;
• 10 г сухих дрожжей;
• Щепотка соли;
• 300 г вишневого варенья без косточек.

Самое главное правило приготовления пирогов с начинкой из варенья – не использовать слишком жидкий продукт. При разрезании выпечки начинка не должна растекаться по тарелке или брызгать во все стороны. Загустить варенье можно, добавив в него немного манки (крупа абсолютно не влияет на сходный вкус продукта), крахмала или измельченных в кофемолке овсяных хлопьев.

Процесс приготовления:

1. Подогреть кефир до температуры 35-40 градусов.
2. Перелить его в глубокую миску, туда же отправить дрожжи, корицу, грамм 20 сахара. Посолить. Перемешать, накрыть миску чистым полотенцем. Оставить в тепле, чтобы дрожжи активизировались. За 15-20 минут на поверхности миски появится пышная «шапочка».
3. Пока идет процесс брожения, в отдельную миску разбить 2 яйца, всыпать сахар, положить подтаявшее сливочное масло. Смешать ингредиенты до однородной консистенции.
4. «Созревшую» опару помешать, перелить к яичной массе. Постепенно подсыпая пшеничную муку, замесить мягкое податливое тесто. Дать ему подойти в теплом месте 1-2 часа.

Когда тесто поднимется и увеличится в объеме, можно приступать к выпечке дрожжевого пирога на кефире с вишневым вареньем.

1. Большую часть теста раскатать в круг, соответствующий диаметру формы для выпечки. Оптимальная толщина основы – 5-7 мм.
2. Смазать растительным маслом форму, выложить в нее тесто. Отступив 1,5 см от края формы, сделать небольшой надрез по кругу, чтобы сформировать бортик.
3. Густое вишневое варенье нанести на дрожжевую основу, не захватывая край, разровнять.
4. Раскатать отложенную часть теста в пласт, обычным или фигурным ножом распустить его на полосы.
5. Разложить их поверх слоя из варенья крест накрест. Сформировать бортик у пирога.
6. Накрыть изделие чистым кухонным полотенцем и оставить расстаиваться минут на 15.
7. Оставшееся куриное яйцо взбить, смазать верхнюю часть пирога.
8. Поставить пирог в духовку. Выпекать при температуре 190 градусов в течение 20-25 минут.

Подавать такой вишневый пирог к столу полностью остывшим. Для разнообразия в варенье перед выпечкой можно добавить ароматные специи – ваниль, корицу или лимонную цедру. Каждый раз вкус пирога будет по-новому ярким и небанальным.

Выпечка с вишневым вареньем — Энциклопедия домашних заготовок

Пирог с вареньем из вишни

Если у вас осталось вишневое варенье, предлагаем вам приготовить простой пирог. Выпечка получается очень вкусной и нежной, а делается она невероятно быстро!

Пирог с вишневым вареньем в мультиварке

• масло сливочное – 115 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сахар – 115 г;
• мука – 450 г;
• разрыхлитель – щепотка;
• сахарная пудра или ягоды – для украшения;
• варенье вишневое без косточек – 230 г.

Итак, сливочное масло достаем из холодильника и оставляем на 30 минут подтаять, а потом нарезаем небольшими кусочками. В миску выкладываем яйца без скорлупы, всыпаем сахар и взбиваем венчиком. Затем добавляем масло, перемешиваем вилкой и всыпаем постепенно муку. Замешиваем не тугое, мягкое тесто, заворачиваем ее в целлофановый пакет и убираем в холод на 1 час. Далее разделяем его на 2 неравные части и большую выкладываем в чашу мультиварки. Распределяем тесто по дну руками и вылезаем немного на бока кастрюльки. Теперь выливаем вишневое варенье без косточек, разравниваем его ложкой и сверху бросаем, измельченную на терке в крошку оставшуюся часть теста. Закрываем крышку и готовим пирог 70 минут на «Выпечке». После сигнала готовности, аккуратно вынимаем посуду, остужаем, а потом осторожно извлекаем пирог.

Перекладываем его на тарелку, украшаем по желанию сахарной пудрой или свежими ягодами.

Пирог из слоеного теста с вишневым вареньем

• слоеное бездрожжевое тесто – 1 пачка;
• вишневое варенье – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• крахмал картофельный – 10 г;
• сахар – 110 г;
• кунжут, орехи или сахарная пудра – для украшения.

Для приготовления пирога с вишневым вареньем на скорую руку, тесто сначала размораживаем, а потом разворачиваем и выкладываем на стол, припорошенный мукой. Раскатываем скалкой в тоненький прямоугольный пласт. С двух сторон делаем ножом небольшие горизонтальные разрезы. На серединку выкладываем вишневое варенье и присыпаем его картофельным крахмалом. Руки смачиваем водой и аккуратно тянем за надрезы, чередуя и выкладывая их поверх ягод, будто заплетая косичку. Яйцо разбиваем в миску, всыпаем немного сахара, перемешиваем венчиком и промазываем сладкой смесью поверхность пирога. По желанию посыпаем его кунжутными семенами или измельченными орехами. Выкладываем лакомство на промасленный противень и запекаем 20 минут при температуре 180 градусов. После этого, аккуратно вынимаем его и остужаем.

Рецепт пирога с вареньем из вишни

Если у вас в закромах завалялось вишневое варенье, попробуйте испечь вкусный пирог с вишневым вареньем. Пирог получается очень сладким и нежным, а готовится он достаточно просто и быстро.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Вишневое варенье (без косточек) 450 Грамм
• Вода 2 Ст. ложки
• Мука 500 Грамм
• Сливочное масло 200 Грамм
• Сахар 250 Грамм
• Соль 1 Щепотка
• Разрыхлитель для теста 2 Ст. ложки
• Яйца 3 Штуки
• Ванилин 1 Щепотка
• Молоко 100 Миллилитров
• Винный уксус 10 Миллилитров

Описание приготовления:

1. Берем кастрюльку, перекладываем туда вишневое варенье, добавляем воду и половину сахара. Около 10 минут варим на медленном огне, чтобы ягоды немного размякли. Снимаем с огня, остужаем. 2. Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и немного посыпаем мукой (совсем чуть-чуть). 3. Берем миксер, кладем в чашу миксера сливочное масло, половину сахара и щепотку соли. Около 3 минут взбиваем до единой консистенции. Потом добавляем в массу 3 желтка, опять взбиваем до однородности. Добавляем ванилин и вновь тщательно взбиваем. 4. В другой посуде смешиваем муку, разрыхлитель и немножко соли. Вливаем в эту смесь молоко и хорошенько перемешиваем. Полученное тесто смешиваем со смесью сливочного масла и желтков из третьего пункта. 5. Берем еще одну кастрюльку, смешиваем 3 яичных белка с винным уксусом. Перемешиваем до такого состояния, когда белки станут однородной белой жидкостью, но не до состояния пены. Примерно треть взбитых белков добавляем к тесту, перемешиваем, и вуа-ля — наше тесто готово. 6. Остается переложить тесто в форму для запекания, сверху поливаем тесто небольшим слоем вишневого варенья и присыпаем сахарком. Выпекаем 45-50 минут, пока пирог не приобретет характерный золотистый цвет. Проще всего проверять готовность пирога спичкой или зубочисткой — если она легко выходит из пирога, то пирог готов, а если к ней прилипает тесто — значит, выпекаем дальше. 7. Бон аппетит. )

Вареники с вишней из варенья

Замесить тесто на молоке и дать ему постоять 30-40 минут. Спелую вишню вымыть, обсушить, вытащить косточки. Тесто раскатать так, чтобы получилась небольшая «колбаска» и нарезать его на кружочки толщиной примерно 2 см. Каждый кружочек раскатать и положить на него 0,5 ч.л. сахара и 3-4 вишни (если вишня из варенья, то сахар класть не нужно).

Тщательно залепить края. Вареники отварить в большем количестве подсоленной кипящей воды 10-15 мин. Когда всплывут шумовкой выложить на блюдо. Посыпать корицей.

Пирог с вишневым вареньем

Если у вас в закромах завалялось вишневое варенье, попробуйте испечь вкусный пирог с вишневым вареньем. Пирог получается очень сладким и нежным, а готовится он достаточно просто и быстро.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Вишневое варенье (без косточек) 450 Грамм
• Вода 2 Ст. ложки
• Мука 500 Грамм
• Сливочное масло 200 Грамм
• Сахар 250 Грамм
• Соль 1 Щепотка
• Разрыхлитель для теста 2 Ст. ложки
• Яйца 3 Штуки
• Ванилин 1 Щепотка
• Молоко 100 Миллилитров
• Винный уксус 10 Миллилитров

Описание приготовления:

1. Берем кастрюльку, перекладываем туда вишневое варенье, добавляем воду и половину сахара. Около 10 минут варим на медленном огне, чтобы ягоды немного размякли. Снимаем с огня, остужаем. 2. Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и немного посыпаем мукой (совсем чуть-чуть). 3. Берем миксер, кладем в чашу миксера сливочное масло, половину сахара и щепотку соли. Около 3 минут взбиваем до единой консистенции. Потом добавляем в массу 3 желтка, опять взбиваем до однородности. Добавляем ванилин и вновь тщательно взбиваем. 4. В другой посуде смешиваем муку, разрыхлитель и немножко соли. Вливаем в эту смесь молоко и хорошенько перемешиваем. Полученное тесто смешиваем со смесью сливочного масла и желтков из третьего пункта. 5. Берем еще одну кастрюльку, смешиваем 3 яичных белка с винным уксусом. Перемешиваем до такого состояния, когда белки станут однородной белой жидкостью, но не до состояния пены. Примерно треть взбитых белков добавляем к тесту, перемешиваем, и вуа-ля — наше тесто готово. 6. Остается переложить тесто в форму для запекания, сверху поливаем тесто небольшим слоем вишневого варенья и присыпаем сахарком. Выпекаем 45-50 минут, пока пирог не приобретет характерный золотистый цвет. Проще всего проверять готовность пирога спичкой или зубочисткой — если она легко выходит из пирога, то пирог готов, а если к ней прилипает тесто — значит, выпекаем дальше. 7. Бон аппетит. )

Пирог с вишневым вареньем в мультиварке

• масло сливочное – 115 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сахар – 115 г;
• мука – 450 г;
• разрыхлитель – щепотка;
• сахарная пудра или ягоды – для украшения;
• варенье вишневое без косточек – 230 г.

Итак, сливочное масло достаем из холодильника и оставляем на 30 минут подтаять, а потом нарезаем небольшими кусочками. В миску выкладываем яйца без скорлупы, всыпаем сахар и взбиваем венчиком. Затем добавляем масло, перемешиваем вилкой и всыпаем постепенно муку. Замешиваем не тугое, мягкое тесто, заворачиваем ее в целлофановый пакет и убираем в холод на 1 час. Далее разделяем его на 2 неравные части и большую выкладываем в чашу мультиварки. Распределяем тесто по дну руками и вылезаем немного на бока кастрюльки. Теперь выливаем вишневое варенье без косточек, разравниваем его ложкой и сверху бросаем, измельченную на терке в крошку оставшуюся часть теста. Закрываем крышку и готовим пирог 70 минут на «Выпечке». После сигнала готовности, аккуратно вынимаем посуду, остужаем, а потом осторожно извлекаем пирог.

Перекладываем его на тарелку, украшаем по желанию сахарной пудрой или свежими ягодами.

Пирог из слоеного теста с вишневым вареньем

• слоеное бездрожжевое тесто – 1 пачка;
• вишневое варенье – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• крахмал картофельный – 10 г;
• сахар – 110 г;
• кунжут, орехи или сахарная пудра – для украшения.

Для приготовления пирога с вишневым вареньем на скорую руку, тесто сначала размораживаем, а потом разворачиваем и выкладываем на стол, припорошенный мукой. Раскатываем скалкой в тоненький прямоугольный пласт. С двух сторон делаем ножом небольшие горизонтальные разрезы. На серединку выкладываем вишневое варенье и присыпаем его картофельным крахмалом. Руки смачиваем водой и аккуратно тянем за надрезы, чередуя и выкладывая их поверх ягод, будто заплетая косичку. Яйцо разбиваем в миску, всыпаем немного сахара, перемешиваем венчиком и промазываем сладкой смесью поверхность пирога. По желанию посыпаем его кунжутными семенами или измельченными орехами. Выкладываем лакомство на промасленный противень и запекаем 20 минут при температуре 180 градусов. После этого, аккуратно вынимаем его и остужаем.

Пирожки с вишневым вареньем

Если у вас в закромах завалялось вишневое варенье, попробуйте испечь вкусный пирог с вишневым вареньем. Пирог получается очень сладким и нежным, а готовится он достаточно просто и быстро.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Вишневое варенье (без косточек) 450 Грамм
• Вода 2 Ст. ложки
• Мука 500 Грамм
• Сливочное масло 200 Грамм
• Сахар 250 Грамм
• Соль 1 Щепотка
• Разрыхлитель для теста 2 Ст. ложки
• Яйца 3 Штуки
• Ванилин 1 Щепотка
• Молоко 100 Миллилитров
• Винный уксус 10 Миллилитров

Описание приготовления:

1. Берем кастрюльку, перекладываем туда вишневое варенье, добавляем воду и половину сахара. Около 10 минут варим на медленном огне, чтобы ягоды немного размякли. Снимаем с огня, остужаем. 2. Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и немного посыпаем мукой (совсем чуть-чуть). 3. Берем миксер, кладем в чашу миксера сливочное масло, половину сахара и щепотку соли. Около 3 минут взбиваем до единой консистенции. Потом добавляем в массу 3 желтка, опять взбиваем до однородности. Добавляем ванилин и вновь тщательно взбиваем. 4. В другой посуде смешиваем муку, разрыхлитель и немножко соли. Вливаем в эту смесь молоко и хорошенько перемешиваем. Полученное тесто смешиваем со смесью сливочного масла и желтков из третьего пункта. 5. Берем еще одну кастрюльку, смешиваем 3 яичных белка с винным уксусом. Перемешиваем до такого состояния, когда белки станут однородной белой жидкостью, но не до состояния пены. Примерно треть взбитых белков добавляем к тесту, перемешиваем, и вуа-ля — наше тесто готово. 6. Остается переложить тесто в форму для запекания, сверху поливаем тесто небольшим слоем вишневого варенья и присыпаем сахарком. Выпекаем 45-50 минут, пока пирог не приобретет характерный золотистый цвет. Проще всего проверять готовность пирога спичкой или зубочисткой — если она легко выходит из пирога, то пирог готов, а если к ней прилипает тесто — значит, выпекаем дальше. 7. Бон аппетит. )

Пироги духовке с вишневым вареньем

Если у вас в закромах завалялось вишневое варенье, попробуйте испечь вкусный пирог с вишневым вареньем. Пирог получается очень сладким и нежным, а готовится он достаточно просто и быстро.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Вишневое варенье (без косточек) 450 Грамм
• Вода 2 Ст. ложки
• Мука 500 Грамм
• Сливочное масло 200 Грамм
• Сахар 250 Грамм
• Соль 1 Щепотка
• Разрыхлитель для теста 2 Ст. ложки
• Яйца 3 Штуки
• Ванилин 1 Щепотка
• Молоко 100 Миллилитров
• Винный уксус 10 Миллилитров

Описание приготовления:

1. Берем кастрюльку, перекладываем туда вишневое варенье, добавляем воду и половину сахара. Около 10 минут варим на медленном огне, чтобы ягоды немного размякли. Снимаем с огня, остужаем. 2. Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и немного посыпаем мукой (совсем чуть-чуть). 3. Берем миксер, кладем в чашу миксера сливочное масло, половину сахара и щепотку соли. Около 3 минут взбиваем до единой консистенции. Потом добавляем в массу 3 желтка, опять взбиваем до однородности. Добавляем ванилин и вновь тщательно взбиваем. 4. В другой посуде смешиваем муку, разрыхлитель и немножко соли. Вливаем в эту смесь молоко и хорошенько перемешиваем. Полученное тесто смешиваем со смесью сливочного масла и желтков из третьего пункта. 5. Берем еще одну кастрюльку, смешиваем 3 яичных белка с винным уксусом. Перемешиваем до такого состояния, когда белки станут однородной белой жидкостью, но не до состояния пены. Примерно треть взбитых белков добавляем к тесту, перемешиваем, и вуа-ля — наше тесто готово. 6. Остается переложить тесто в форму для запекания, сверху поливаем тесто небольшим слоем вишневого варенья и присыпаем сахарком. Выпекаем 45-50 минут, пока пирог не приобретет характерный золотистый цвет. Проще всего проверять готовность пирога спичкой или зубочисткой — если она легко выходит из пирога, то пирог готов, а если к ней прилипает тесто — значит, выпекаем дальше. 7. Бон аппетит. )

Вишневый пирог «Домашний» рецепт | Гранд кулинар

Вишневый пирог «Домашний» — подробный рецепт приготовления.

Рекомендуем

Время: 1 час. 40 мин.
Сложность: средне
Порций: 8

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Для начинки:

• 1 1/4 ст. вишневого варенья
• 1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока

Для теста:

• 120 гр. сливочного масла и немного для смазывания, комнатной температуры
• 2/3 ст. сахара
• 1 крупное яйцо, плюс 1 яичный желток
• 1,5 ч. л. ванильного экстракта
• 2 ст. муки
• 1 ст. миндальной муки
• Тертая цедра 1 лимона
• 1 ч. л. молотой корицы
• Щепотка молотой гвоздики

Приготовление блюда по рецепту:

1. Приготовить начинку: в миске тщательно перемешать вишневое варенье и лимонный сок.
2. Приготовить тесто для пирога: разогреть духовку до 200 С. Смазать маслом 25 сантиметровую форму для запекания с рифлеными краями и съемным дном. В большой миске с помощью миксера перемешать на средней скорости масло и сахар. Примешать яйцо, затем ваниль, и взбить до загустения. Продолжая перемешивать, добавить постепенно частями все виды муки, лимонную цедру, корицу и гвоздику, перемешать до однородного состояния. Уменьшить скорость и влить 1 ст. л. воды, перемешать.


3. Разделить тесто для пирога на 2 части: две трети переложить на полиэтиленовую пленку, завернув края сформировать шар, оставшуюся одну треть тоже сформировать в шар и положить в пленку, оба куска положить в холодное место на 30 мин., для затвердевания.
4. Приготовить вишневый пирог: поместить большую часть теста между 2 слоями пергаментной бумаги и раскатать в круглый пласт диаметром 30 см. Распределить тесто для пирога без пергаментной бумаги по всей поверхности дна и стенок в заранее приготовленной форме, срезать лишнее тесто. Затем равномерно распределить вишневую начинку.
5. Раскатать оставшуюся часть теста, нарезать на полосы шириной 1,5 – 2 см. Поместить полосы на пирог крест — накрест, края и верх обмазать смесью яичного желтка и 1 ст. л. воды.
6. Выпекать вишневый пирог до золотистого цвета, около 30 мин. После выпекания дать остыть.

Кексы Штрейзель с вишневым джемом | Домохозяйка

В прошлом ноябре мне посчастливилось присоединиться к министру сельского хозяйства Калифорнии Карен Росс, около

Нашей первой остановкой в ​​туре был экстраординарный производитель томатов.

После Houweling’s мы направились обратно на север в

Мы закончили у их пруда, потягивая «Пасифико» с начинкой из плавающей икры лайма (ДЕЛАЙТЕ ЭТО ДОМА !!), ели калифорнийский сыр и смотрели на закат над Тихим океаном.Я болтала с Адамом и Райаном из

На следующее утро за завтраком (снова с видами)

Так что я всегда хочу доставить вам удовольствие, когда публикую, поэтому я создал эти Cherry Jam Streusel Muffins только для этого случая. У меня есть несколько вишневых деревьев, и для меня они одни из самых прекрасных плодов.

Начнем с быстрого приготовления варенья из замороженной и сушеной калифорнийской вишни, потому что сейчас зима, и это позволяет нам наслаждаться вишневыми радостями круглый год.Мы добавляем немного свежего лимонного сока, немного экстракта миндаля и щепотку кардамона, а затем оставляем для полного остывания. Через минуту вы можете убрать его в холодильник, чтобы ускорить процесс остывания.

Затем мы собираем штрейзель, который я считаю одним из многих чудес света. Если мы сможем его использовать, я готов помочь. Я добавил нарезанный миндаль (конечно, из Калифорнии), но вы можете добавить любой орех, который хотите (может быть, орехи пекан?).

Теперь мы можем наконец поговорить о основе этого маффина? Я все время говорил Стелле, что клянусь, это самая вкусная основа для маффинов, которую я когда-либо готовил.Еще одно смелое заявление, но я серьезно. В качестве жира я использовал калифорнийское оливковое масло, яйца, кучу лимонной цедры, больше миндального экстракта и обычные продукты для выпечки (мука + сахар). Эти парни мягкие, как самая пушистая подушка, и такие невероятно влажные. Я не могу их порекомендовать.

Я начал с желания создать маффин на ночь, , , , чтобы мы могли приготовить все накануне вечером, а затем просто собрать и поставить в духовку, чтобы утром есть тепло. И да, вы можете сделать это с ними, я рад сообщить.Но вы также можете сделать их в тот же день, поэтому я не решался позвонить им в ночное время, чтобы никто не подумал, что они не могут пойти по этому пути.

Я хочу поблагодарить Мишель Лопес из

Черри Джем Штрейзель Маффины

На 12-13 кексов

ИНГРЕДИЕНТЫ

Вишневое варенье быстрое

• 10 унций (284 грамма / 2 стакана) замороженной вишни
• ½ стакана (96 г) сахарного песка
• ¼ стакана (32 г) сушеной вишни
• 3 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• ½ чайной ложки миндального экстракта
• ½ чайной ложки кардамона

Для Streusel

• 1/3 стакана + 1 столовая ложка (54 г) универсальной муки
• 1/4 стакана (23 г) старомодного овса
• 1/3 стакана (70 г) светло-коричневого сахара, в упаковке
• 1/2 чайной ложки корицы
• ¼ чайная ложка мускатного ореха
• ¼ чайная ложка морской соли
• 4 столовые ложки (2 унции / 58 г) несоленого сливочного масла комнатной температуры, разрезать на 4 части
• 3 столовые ложки нарезанного ломтиками миндаля

Для маффина

• ½ стакана (118 мл) оливкового масла
• 3/4 стакана (144 г) сахарного песка
• 2 крупных яйца, комнатная температура
• 2 столовые ложки цедры лимона
• 1 чайная ложка экстракта миндаля
• 2 стакана + 2 столовые ложки (281 г) универсальной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка морской соли
• 1 стакан (236 мл) молока комнатной температуры

ИНСТРУКЦИЯ

Для Quick Jam

1. Поместите замороженную вишню, сахар, сушеную вишню, лимонный сок, кукурузный крахмал, экстракт миндаля и кардамон в кастрюлю среднего размера с толстым дном и на среднем огне.Используйте картофельный пюре или край лопатки, чтобы размять вишню, чтобы у вас были кусочки поменьше. Доведите смесь до кипения, помешивая, и через пару минут кипения она должна начать загустевать. Уменьшите огонь до кипения и дайте ему вариться 4-5 минут или пока жидкость немного не уменьшится и смесь не загустеет. По мере остывания он будет продолжать густеть. Отложите, чтобы полностью остыть, прежде чем собирать кексы.

Для Streusel

1. В средней миске смешайте муку, овес, коричневый сахар, корицу, мускатный орех и морскую соль.Используя блендер для выпечки или руки, втирайте масло в смесь до тех пор, пока оно не станет напоминать влажный песок, а при сгибании оно скрепляется комками. Осторожно смешайте миндаль и поставьте в холодильник. Если хранить на ночь, накройте; в противном случае это нормально для часа. После того, как вы испечете кексы, у вас останется немного штрейзеля, который красиво застывает, ну!

Для кексов

1. В электрическом настольном миксере, оснащенном лопастной насадкой, взбейте масло и сахарный песок на высокой скорости до однородной массы, около 1 минуты.Периодически очищайте стенки и дно миски, чтобы все хорошо перемешалось. Включив миксер на низком уровне, добавляйте яйца по одному, полностью перемешивая первое перед добавлением второго. Наконец, добавьте цедру лимона и экстракт миндаля и перемешайте до однородной массы. Достаньте чашу из миксера.
2. В небольшой миске взбейте муку, пищевую соду, разрыхлитель и морскую соль. Поочередно добавляйте мучную смесь и молоко в масло-сахарную смесь двумя порциями, заканчивая молоком.Перемешайте, пока не смешано. Накройте и дайте постоять в холодильнике не менее одного часа. ** ИДЕАЛЬНО, пусть это тесто остынет в холодильнике хотя бы на один час. Он также может оставаться накрытым в холодильнике на ночь. Это дает муке время впитать влагу и делает корону более пышной.
3. Разогрейте духовку до 375F (190C) и поместите решетку в верхнюю треть духовки, на расстоянии не менее 6 дюймов от источника тепла. Хорошо выстелите все остальные кексы прокладкой для кексов. Добавьте 1 1/2 столовых ложки жидкого теста на подкладку для кексов, сверху положите 1 чайную ложку охлажденного джема, еще 1 1/2 столовых ложки жидкого теста, еще от 1/2 до 1 чайной ложки джема, а затем покрошите немного штрейзеля.Обязательно защипните штрейзель, когда опускаете его сверху небольшими комками. Кроме того, вы хотите, чтобы лайнер для кексов был заполнен на 3/4. Заполните пустые лунки для кексов небольшим количеством воды; заполните их примерно на 1/4. Будьте осторожны, перенося противень в духовку.
4. Выпекайте в течение 20 минут в верхней трети духовки или пока зубочистка не выйдет чистой и / или они не отскочат, если слегка надавить в центре. Для достижения наилучшего результата выпекайте по одной форме за раз. Дайте остыть в форме для кексов примерно 10 минут, а затем возьмите нож для масла, чтобы вытащить их, чтобы закончить охлаждение на решетке.Подавать с оставшимся вишневым вареньем!
5. Спасибо за то, что испекли эти кексы «Штрейзель с вишневым джемом» !! Пожалуйста, отметьте меня в социальных сетях @displacedhousewife #displacedhousewife, чтобы я могла видеть ваши великолепные кексы !!

Этот пост + рецепт создан в сотрудничестве с California Grown !! БОЛЬШОЕ СПАСИБО им + за поддержку брендов, с которыми я работаю! Делая покупки, ищите логотип на номерном знаке California Grown, чтобы знать, что вы получаете товары из нашего удивительного штата !!

• Quick Cherry Jam
• 10 унций 284 грамма / 2 стакана замороженной вишни
• ½ стакана 96 г сахарного песка
• ¼ стакана 32 г сушеной вишни
• 3 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• ½ чайной ложки миндаля экстракт
• ½ чайной ложки кардамона
• Для Streusel
• 1/3 стакана + 1 столовая ложка 54 г универсальной муки
• 1/4 стакана 23 г старомодного овса
• 1/3 стакана 70 г светло-коричневого сахара,
• 1/2 чайной ложки корицы
• ¼ чайной ложки мускатного ореха
• ¼ чайной ложки морской соли
• 4 столовые ложки 2 унции / 58 г несоленого сливочного масла, комнатной температуры, нарезать на 4 части
• 3 столовые ложки нарезанного ломтиками миндаля
• Для маффина
• ½ стакана 118 мл оливкового масла
• 3/4 стакана 144 г сахарного песка
• 2 больших яйца комнатной температуры
• 2 столовые ложки цедры лимона
• 1 чайная ложка миндального экстракта
• 2 стакана + 2 таблетки ложки 281 г универсальной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка морской соли
• 1 стакан 236 мл молока, комнатная температура

• Для быстрого варенья

• Поместите замороженную вишню, сахар, сушеную вишню, лимонный сок, кукурузный крахмал, экстракт миндаля и кардамон в кастрюлю среднего размера с толстым дном и на среднем огне.Используйте картофельный пюре или край лопатки, чтобы размять вишню, чтобы у вас были кусочки поменьше. Доведите смесь до кипения, помешивая, и через пару минут кипения она должна начать загустевать. Уменьшите огонь до кипения и дайте ему вариться 4-5 минут или пока жидкость немного не уменьшится и смесь не загустеет. По мере остывания он будет продолжать густеть. Отложите, чтобы полностью остыть, прежде чем собирать кексы.

• Для Streusel

• В средней миске взбейте муку, овес, коричневый сахар, корицу, мускатный орех и морскую соль.Используя блендер для выпечки или руки, втирайте масло в смесь до тех пор, пока оно не станет напоминать влажный песок, а при сгибании оно скрепляется комками. Осторожно смешайте миндаль и поставьте в холодильник. Если хранить на ночь, накройте; в противном случае это нормально для часа. После того, как вы испечете кексы, у вас останется немного штрейзеля, который красиво застывает, кстати!

• Для кексов

• В настольном электрическом миксере с лопастной насадкой взбейте масло и сахарный песок на высокой скорости до однородной массы, примерно 1 минуту.Периодически очищайте стенки и дно миски, чтобы все хорошо перемешалось. Включив миксер на низком уровне, добавляйте яйца по одному, полностью перемешивая первое перед добавлением второго. Наконец, добавьте цедру лимона и экстракт миндаля и перемешайте до однородной массы. Достаньте чашу из миксера.

• В миске среднего размера взбейте муку, пищевую соду, разрыхлитель и морскую соль. Поочередно добавляйте мучную смесь и молоко в масло-сахарную смесь двумя порциями, заканчивая молоком.Перемешайте, пока не смешано. Накройте и дайте постоять в холодильнике не менее одного часа. ** ИДЕАЛЬНО, пусть это тесто остынет в холодильнике хотя бы один час. Он также может оставаться накрытым в холодильнике на ночь. Это дает муке время впитать влагу и делает корону более пышной.

• Разогрейте духовку до 375F (190C) и поместите решетку в верхнюю 1/3 духовки на расстоянии не менее 6 дюймов от источника тепла. Хорошо выстелите все остальные кексы прокладкой для кексов. Добавьте 1 1/2 столовых ложки жидкого теста на подкладку для кексов, сверху положите 1 чайную ложку охлажденного джема, еще 1 1/2 столовых ложки жидкого теста, еще от 1/2 до 1 чайной ложки джема, а затем покрошите немного штрейзеля.Обязательно защипните штрейзель, когда опускаете его сверху небольшими комками. Кроме того, вы хотите, чтобы лайнер для кексов был заполнен на 3/4. Заполните пустые лунки для кексов небольшим количеством воды; заполните их примерно на 1/4. Будьте осторожны, перенося противень в духовку.

• Выпекайте в течение 20 минут в верхней трети духовки или пока зубочистка не выйдет чистой и / или они не отскочат назад, если осторожно надавить на ее середину. Для достижения наилучшего результата выпекайте по одной форме за раз. Дайте остыть в форме для кексов примерно 10 минут, а затем возьмите нож для масла, чтобы вытащить их, чтобы закончить охлаждение на решетке.Подавать с оставшимся вишневым вареньем!

• Спасибо за то, что испекли эти кексы «Штрейзель с вишневым джемом» !! Пожалуйста, отметьте меня в социальных сетях @displacedhousewife #displacedhousewife, чтобы я могла видеть ваши великолепные кексы !!

Кофейный торт с вишневым джемом, сладкий D

Кто-нибудь еще приходит домой с работы и уклоняется от всех других обязанностей, чтобы вместо этого что-нибудь испечь? Нет? Просто я? Ладно круто, круто.Во всяком случае, как вы можете догадаться, именно это я и сделал на прошлой неделе, когда наткнулся на кофейный торт для вдохновения. Все началось с того, что я увидела фотографию кофейного торта в Instagram, на которой был красивый слой ревеня, пронизанный посередине. Однако, поскольку сейчас январь, а для ревеня не совсем сезон, мне пришлось пойти другим путем. Базовый рецепт взят из Smitten Kitchen, и его можно найти здесь, но я сделал несколько настроек, и, боже, это было так хорошо. НАСТОЛЬКО хорош на самом деле, что я вернулся в дом своих родителей в эти выходные и сделал еще один в течение часа после того, как был дома.

Самое лучшее в этом торте? В течение часа его готовят и помещают в духовку, и его можно настроить в зависимости от того, что у вас есть под рукой! Почему у меня было вишневое варенье? Он был в холодильнике, и мне не хотелось идти в магазин! В середине может быть любой другой вид джема, нутелла, вареные фрукты, или он может быть подан в простом виде, все зависит от вас. Он также прекрасно сочетается с сахарной пудрой, небольшим количеством глазури или с орехами, смешанными с крошкой. Хотя его лучше всего есть в день, я могу с уверенностью сказать, что ел его в течение трех дней как «десерт перед ужином».

Вот 5 вещей, которым стоит порадоваться, прежде чем мы начнем!
ОДИН. Совершенная поездка.
ДВА. Маленькие женщины (2019).
ТРИ. Десерт перед ужином.
ЧЕТЫРЕ. Попадая под теплое одеяло, приходя с холода.
ПЯТЬ. Тайком ваши собственные конфеты в кино.

Выпекаем!

Состав

2 стакана плюс 2 столовые ложки универсальной муки, разделенной
2 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка молотой корицы
Мускатный орех
¾ чайная ложка соли
1 чашка плюс 1 столовая ложка сахарного песка
1 палочка плюс 1 столовая ложка сливочного масла, размягченного и разделенного
2 яйца
½ стакана цельного молока
1 чайная ложка ванильной пасты
1 стакан вишневого джема (или фрукта на ваш выбор!)

Как:

Разогрейте духовку до 375 градусов.Обильно смажьте маслом 9-дюймовую круглую форму для торта и выстелите дно пергаментной бумагой.

Взбейте в большой миске муку, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех. В чаше миксера взбейте масло и сахар до образования пышной массы. Добавьте яйца по одному, очищая миску после каждого добавления. В мерной чашке для жидкости смешайте молоко и ваниль.

Уменьшите скорость миксера и добавьте мучную и молочную смесь поочередно порциями, начиная и заканчивая мукой.Смешайте до однородной массы

Выложить половину теста на подготовленную форму для выпечки. Выложите джем ложкой на тесто для торта, оставляя полдюймовые границы со всех сторон. Осторожно капните оставшееся тесто на слой с вареньем небольшими ложками, равномерно распределяя, пока варенье полностью не покроется.

В небольшой миске смешайте оставшиеся ¼ стакана сахара, столовую ложку масла и 2 столовые ложки сахара руками до образования крошек. Посыпьте крошкой верх торта. Выпекайте от 45 до 50 минут, пока тестер не станет чистым.Выньте из духовки и дайте остыть в течение 30 минут на сковороде перед тем, как вынуть. Лучше всего есть теплым с чашкой кофе, потому что DUH, кофейный торт !!!

Ищете еще быстрые десерты? Смотри сюда, сюда и сюда!

Нравится:

Нравится Загрузка …

Пирог с миндально-вишневой крошкой | Сахарная соль Magic

Этот торт из миндально-вишневой крошки похож на 3 десерта в одном. Каждый элемент восхитителен сам по себе — обещаю, — а комбинация всех трех составляет один по-настоящему мечтательный торт.

Если вы любите крошки, вам обязательно стоит попробовать торт из шоколадно-кофейной крошки или, может быть, Кофейный торт со сметаной и ревенем .

Будьте в восторге, друзья, потому что это будет лучший вишневый торт, который вы когда-либо готовили?

• Влажная и легкая основа для миндального торта — с приятным оттенком миндаля и легким привкусом лимона.
• Вишневый соус — Я использую свой свежий вишневый соус для этой начинки, и это потрясающе.Насыщенная сиропообразная нежная вишня создает сладкую, острую начинку для разрезания торта.
• Масляная крошка сверху — вы захотите съесть все это самостоятельно. Превратите его в печенье — вы не разочаруетесь.

Три великолепных слоя, и самое главное — каждый из них невероятно легко сделать . Да, есть 3 слоя, но они действительно не занимают много времени.

Необходимые ингредиенты

Эти ингредиенты можно встретить в большинстве рецептов тортов.Мука (2), сахар (3), масло (4), яйца (7), разрыхлитель (10) и пищевая сода (9). Вот ингредиенты, из которых действительно получается этот торт.

• Кукурузный крахмал / крахмал (1): Я часто использую его в тортах — это придает им более мягкую текстуру. Если у вас в кладовой есть мука для выпечки, используйте ее вместо кукурузного крахмала и простой муки.
• Вишневый соус (5): Это мой собственный свежий вишневый соус . Я рекомендую вам сделать это с нуля, даже если вы не можете получить свежую вишню (просто используйте замороженную) — у нее нет ничего лучше вкуса.Если вы в затруднении, конечно, вы можете использовать вишневое варенье, но для приготовления соуса требуется 15 минут, и вы захотите съесть его ложкой.
• Экстракт миндаля (6): Вот откуда в торте появляется миндальный аромат. Это поистине замечательный компаньон для вишни.
• Сметана (8): Вот наша влага. Это сохраняет торт невероятно влажным и придает ему легкий фоновый привкус.
• Миндальные хлопья (11): Они входят в состав крошки.

Как приготовить торт из миндально-вишневой крошки

Как я упоминал выше, у этого торта есть 3 части, но не беспокойтесь — каждую из них очень просто приготовить, и вишневую начинку и крошку можно приготовить заранее, .

1. Вишневый соус: Отварите вишню, сахар, воду и лимонный сок в кастрюле примерно 15 минут до мягкости и сиропа, затем дайте ему остыть, по крайней мере, до комнатной температуры перед использованием.Сделать это можно за 3-4 дня. Полный рецепт можно найти здесь .
2. Крошка для начинки: смешайте сухие ингредиенты, затем натрите на холодном сливочном масле (фото 1) и прижмите пальцами до образования комков (фото 2) . Это займет всего 2 минуты, и вы можете приготовить его накануне и оставить в холодильнике, если хотите.
3. Влажная миндальная основа для торта: Взбить масло и сахар, добавить яйца, экстракт миндаля, цедру лимона и сок.Добавьте половину сухих ингредиентов и перемешайте, затем сметану, затем остальные сухие ингредиенты (фото 3) . Сложите все это в жестяную банку (фото 4) сверху посыпьте вишневой начинкой и раскрошите (фото 5 и 6) .

Советы и хитрости

Во-первых, небольшое примечание — это тесто очень густое, и так сделано специально — оно позволяет вишне довольно хорошо сидеть наверху.

1. Обязательно выровняйте форму противня: Так будет намного легче удалить торт.
2. Используйте пружинную банку: Это также облегчит извлечение из банки без повреждения крышки.
3. Слейте вишневый соус: вам нужно только быстро слить их через ситечко, чтобы они больше не плавали в сиропе. Затем этот сироп можно использовать, чтобы сбрызнуть его в конце.
4. Оставьте зазор в 1 дюйм для теста посередине: Посмотрите фото 5 в разделе «как это сделать» — видите этот маленький кружок теста в центре? Это маленькое отверстие в вишневом покрытии делает 2 вещи.Это гарантирует, что середина торта (последняя часть, которую нужно приготовить) не утяжелена влажной начинкой, а также дает вам чистое место в центре, чтобы вы могли проткнуть тестер для торта. Если вы не оставите это маленькое оголенное пятно, торт все равно будет работать, но центр может даже немного опуститься при остывании.
5. Все духовки разные: Не могу сказать этого достаточно. То, что готовится в моей духовке за 50 минут, может занять всего 45 в вашей. Не редкость, когда термостаты духовки рассинхронизируются, поэтому стоит приобрести термометр для духовки, чтобы держать его там все время, чтобы вы могли следить за ним.Кроме того, во многих духовках есть горячие точки, и воздух не циркулирует эффективно, поэтому всегда запекайте, думая о своей духовке, и проверяйте свой торт за 5-8 минут до того, как предлагает рецепт.

Замены

Что ж, я бы посоветовал сделать это в точности так, как написано в рецепте, чтобы получить самый лучший вкус, но я понимаю. Иногда вам хочется чего-нибудь вкусненького еще быстрее или у вас нет времени, чтобы просто закончить некоторые ингредиенты, поэтому вот несколько вариантов замены, «если нужно».

• Вишневый соус — пожалуйста, сделайте свой с нуля — это действительно вкусно, но;
  • Для соуса можно использовать замороженную вишню вместо свежей.
  • Вы можете полностью заменить его на хорошее вишневое варенье или даже на другое ароматное варенье или творог.
  • Я пробовал этот торт с вишнями в банках, процеженными от сиропа. Это не так хорошо, но в пробке сработает.
• Миндальный экстракт — не фанат миндаля? Без проблем. Замените его на ванильный или даже кокосовый экстракт, но, пожалуйста, не используйте эссенцию, которая является искусственным синтетическим ароматизатором. Выписки — это настоящее дело.
• Миндаль — опять же, если вы не любитель миндаля, вы можете заменить миндаль в топпинге на другой орех.Лучше всего подойдут мягкие сливочные орехи, такие как кешью или макадамия.
• Сметана — можно использовать жирную или легкую сметану — оба работают. Вы также можете заменить пахту.

Щелкните здесь, чтобы PIN этот рецепт для использования позже!

Этот пирог из миндально-вишневой крошки — идеальное лакомство для послеобеденного чая, но может использоваться и как шикарный десерт из-за ярких, спелых вишен и шелковистого сиропа поверх. Это один из моих любимых, и я знаю, что он станет одним из ваших.

Другие рецепты, которые вам понравятся

Пришлите мне рецепты!

Получите последние рецепты рецептов и мою электронную книгу All About Chocolate !

Торт с миндально-вишневой крошкой

Урожайность: 12 порций

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 45 минут

0 минут

Общее время: 1 час 15 минут

Этот торт из миндально-вишневой крошки, который легко приготовить, сочный и пушистый, просто восхитителен.С хрустящей маслянистой начинкой из крошки, домашней вишневой начинкой и супервлажным миндальным пирогом это идеальное угощение или десерт после полуденного чая.

ДЛЯ КРОШКИ

• В средней миске смешайте муку, половину миндаля и сахар. Натереть на сливочном масле. Пальцами перемешайте и сожмите все вместе, пока хорошо не смешается и не превратится в комок. Смешайте оставшийся миндаль. Охладите, пока не потребуется.

ДЛЯ ТЕПНОГО ТЕЛА

• Просейте вместе муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и пищевую соду и отложите в сторону.

• Взбить масло и сахар до бледно-кремовой консистенции. Добавьте яйца, по одному, хорошо взбивая между каждым. Смешайте цедру лимона, сок и миндальный экстракт.

• Добавьте половину мучной смеси. Теперь добавьте сметану и оставшуюся мучную смесь, чтобы получилось густое тесто. Убедитесь, что не перемешали слишком много.

• Выложите тесто в подготовленную форму для запекания, распределите по краям и разровняйте верх.

• Процедите вишневый соус, чтобы отделить большую часть сиропа от вишен, затем отложите сироп в сторону.Выложите вишню на тесто на расстоянии не менее 1 см от краев. Оставьте кружок примерно в 2,5 см в центре теста.

• Слегка рассыпьте крошку сверху.

• Выпекайте 45-50 минут или пока шпажка не выйдет из центра чистой. Охладите в жестяной банке, пока она не станет достаточно прохладной, чтобы ее можно было обрабатывать, а затем переложите на решетку, чтобы она полностью остыла.

• Подавать с оставшимся вишневым сиропом.

1. Я использую стандартную австралийскую столовую ложку 20 мл (4 чайные ложки по всему миру)
2. Для достижения наилучших результатов всегда взвешивайте такие ингредиенты, как мука и сахар.Кухонные весы относительно дешевы, но если вы не можете взвесить ингредиенты, используйте метод ложки и уровня (не лопаткой).
3. Все духовки различаются — проверьте степень готовности за 5-8 минут до того, как это предложено в рецепте. Стоит приобрести термометр для духовки. Они очень дешевые и могут жить в вашей духовке бесконечно.
4. Вишневый соус можно приготовить за 3-4 дня. Хранить в холодильнике.
5. Посыпать крошкой можно за 1-2 дня. Хранить в холодильнике.

Калорий: 342 ккал

Автор: Мари Роффи

Курс: послеобеденный чай, десерт

Кухня: американская, австралийская, разная

См. Веб-историю

Вишнево-ванильный джем — The Flour Handprint

Эта страница содержит партнерские ссылки.Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моей Политикой раскрытия информации.

Независимо от того, являетесь ли вы профессионалом по приготовлению варенья или просто учитесь, это вишнево-ванильное варенье легко и вызывает привыкание. С пошаговыми инструкциями по консервированию вы можете взбить партию и насладиться вишнево-ванильным вареньем за 45 минут.

Когда у этих темных черешен наступает сезон, трудно не есть их полной миской. Есть несколько фруктов, которые мне нравятся больше, чем свежая черешня.Когда начинается сезон, машины буквально забивают проселочные дороги возле моего дома, выстраиваясь в очередь, чтобы получить первый выбор в садах u-pick.

К сожалению, их сезон слишком короток. К счастью, благодаря очень простому рецепту вишнево-ванильного джема, мы с вами можем наслаждаться им гораздо дольше, чем того требует природа. Варенье — отличный способ сохранить фрукты круглый год!

Ингредиенты для варенья из черешни

Я открою вам секрет для тех зимних месяцев, когда вы соскребаете дно последней банки с вареньем… вы действительно можете приготовить большинство домашних рецептов варенья из замороженных фруктов.Этот включен! Независимо от того, используете ли вы свежие или замороженные, вам понадобится всего 4 простых ингредиента, чтобы приготовить это блюдо.

Самое лучшее в любом рецепте домашнего варенья — это то, что его проще, чем думают в магазинах. Этот сделан всего из нескольких ингредиентов.

• Черешня — Выберите темную черешню.
• Sugar — лучше всего подходит обычный белый сахар-песок.
• Лимонный сок — Всегда лучше всего свежевыжатый.
• Ваниль — Мне нравится использовать 1 целую стручок ванили с вычищенными семенами, но вы также можете использовать три чайные ложки экстракта, если хотите.
• Пектин — Мне нравится использовать пектин с низким содержанием сахара для таких рецептов, чтобы ваниль действительно просвечивала, однако вы можете использовать обычный пектин с удвоенным количеством сахара. При использовании пектина в больших количествах (без упаковки) 1 пакет равен чуть меньше 1/2 стакана или весит 49 граммов.

Вот и все! С одной кастрюлей и небольшим количеством кипячения и перемешивания ваша вишня превратится в сладкое густое варенье, от которого вы будете жаждать pb & j всю неделю.

• Чтобы использовать замороженную вишню для приготовления джема, сначала разморозьте ее в миске в холодильнике и слейте воду, которая собирается на дне миски. Это приведет к тому, что варенье станет слишком рыхлым!
• Также обязательно проверяйте наличие ямок, иногда производители их упускают!
• Пектин — это незаменимый природный углевод, который в сочетании с кислотой и сахаром вызывает загустение.В вишнях очень мало натурального пектина, поэтому добавление коммерческого пектина помогает джему быстрее застыть и предотвращает вязкость и жесткость вишни из-за длительного времени приготовления.

Инструкции по консервированию

Консервирование для варенья — лучший способ сохранить его как можно дольше. Это займет всего несколько дополнительных шагов и позволит вам хранить варенье в шкафу до 18 месяцев. Итак, прежде чем мы перейдем к процессу приготовления джема, вот простые шаги для консервирования.

Вам понадобится несколько основных инструментов:

Консервирование вишневого варенья:

1. Перед тем, как начать готовить варенье, наполните большую кастрюлю с решеткой для консервирования таким количеством воды, чтобы покрыть банки на 1 дюйм. Доведите до кипения на сильном огне.
2. Пока варится варенье, поместите банки в кастрюлю с кипящей водой на минуту или около того, чтобы они нагрелись. Это предотвратит растрескивание из-за разницы температур при добавлении к ним горячего джема.
3. Выньте их из воды зажимами для банок и положите на полотенце вверх ногами, чтобы вода стекала.
4. Когда варенье готово, переверните банки, используя защиту для рук, они все еще будут горячими. Используя воронку и половник, сразу же наполните банки горячим вареньем, оставив ¼ ”пространства между ободком и вареньем.
5. Установите уплотнители и, используя средства защиты рук, как можно плотнее закрутите крышки. Затем используйте зажимы для банок, чтобы снова погрузить их в кипящую воду.
6. Дать «обработаться» в кипящей воде в течение 10 минут. Выньте и положите их на полотенце (они будут очень горячими!) И оставьте при комнатной температуре, пока каждая крышка не «откроется».

• Протрите края банок теплой влажной бумажной салфеткой, а затем высушите их перед тем, как заклеить печать. Любое застрявшее там замятие может помешать надежной герметизации банки.
• Вы узнаете, что банки готовы к установке в шкаф, когда услышите щелчок срабатывания запорной крышки.Вы также можете проверить это, нажав на центр уплотнения. Если он щелкает, это еще не сделано. Это может занять до 24 часов, так что наберитесь терпения!

Как приготовить вишнево-ванильный джем

Приготовить варенье проще, чем вы думаете! Просто немного помешайте и наблюдайте, и на ваших глазах образуется восхитительный джем.

1. Очистите и нарежьте все вишни. Если вы используете замороженные, измельчите после размораживания. Соберите весь сок, выделившийся при измельчении, и добавьте его в кастрюлю.
2. Смешайте нарезанные фрукты, лимонный сок, ваниль, пектин и стакана общего сахара в большой широкой кастрюле на среднем огне.
3. Варить до кипения, которое не прекращается даже при перемешивании.
4. Добавить оставшийся сахар, помешивая. Продолжайте осторожно помешивать, пока джем не закипит, даже когда вы помешиваете. Начните отсчет времени и готовьте еще ровно одну минуту.
5. Снять с огня и, если варенье не консервировать, дать немного остыть, затем перелить в емкости для хранения.Дайте ему остыть, пока он не остынет, а затем храните в холодильнике до 1 месяца.

Вот и все! Простые ингредиенты и простые шаги для получения липкого черешневого варенья с теплым ароматом ванили и достаточной терпкостью, чтобы вы могли есть ложкой!

FAQ’S

Много лет назад, до появления коммерческого пектина, наша прабабушка наверняка делала варенье без пектина. Для этого вам нужно приготовить все ингредиенты сразу, пока температура варенья не достигнет 220 ° F.Обязательно используйте термометр для желе , чтобы не пережарить его. В случае консервирования действуйте как обычно.

Однако вишня почти не содержит натурального пектина, поэтому приготовление ее при такой температуре приводит к тому, что кусочки вишни в варенье становятся вязкими и липкими. Я рекомендую использовать пектин для более приятной текстуры фруктов.

Пектин с низким содержанием сахара так же легко доступен в крупных супермаркетах, как и обычный пектин, а использование меньшего количества сахара позволяет сиять красивым ароматам ванили.

Если вы предпочитаете использовать обычный пектин, удвойте сахар и не добавляйте стакана сахара вместе с пектином. Вместо этого добавьте весь сахар после того, как варенье дойдет до первого кипения.

Да. Чтобы заморозить варенье, я рекомендую приготовить его более рыхлым, чем традиционное варенье. Просто готовьте 45 секунд, а не 1 минуту после добавления пектина. Затем переместите в безопасные для морозильной камеры банки или контейнеры и дайте полностью остыть перед закрытием и перемещением в морозильную камеру.Хранить можно до 1 года.

Нет, пока вы обрабатываете консервированное варенье в течение 10 минут в кипящей воде, больше нет необходимости стерилизовать банки и крышки перед добавлением варенья. Обязательно используйте новые крышки и чистые банки.

Ешь и наслаждайся

Теперь у вас есть 4 великолепных банки домашнего варенья, и варианты его использования безграничны. Вот несколько моих любимых советов по его использованию!

• Намазывать булочки, печенье и даже вафли или блины!
• В качестве глазури для мяса, например, свиной вырезки, мясного рулета или жареной утки.
• Подается в качестве закуски с мягким сыром и крекерами.
• Смешать с йогуртом для здорового завтрака!
• Наложенное теплым на ванильное мороженое!

Надеюсь, вам понравится делать это, и если вам интересно, как приготовить больше домашних консервов и какие есть варианты, обязательно ознакомьтесь с моим Руководством по консервированию домашних фруктов !

Если вам понравился этот рецепт, вы также можете насладиться…

Вишнево-ванильный джем

Время на подготовку: 15 минут.

Время приготовления: 25 минут.

Время консервирования: 10 минут.

Общее время: 50 минут

Курс: Приправа

Кухня: американская

Ключевое слово: консервирование, приправы, джем, варенье

Порции: 32 порции по 2 столовые ложки

Калории: 75 ккал

Автор: Микайла М

Ингредиенты

• 5 чашек сладкой, темной вишни * около 2.5 фунтов
• 2 1/2 стакана белого сахара
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 1 стручок ванили, очищенные от семечек или 3 ч.л. экстракта
• 1 пакетик пектина с низким содержанием сахара * 49 г или небольшая 1/3 стакана

Инструкции

Cherry Jam Инструкции

• Очистите вишню от косточек и нарежьте небольшими кусочками, добавьте всю нарезанную вишню и весь сок, образовавшийся в результате измельчения, в большую широкую кастрюлю.

• Добавьте к вишням лимонный сок, стручки ванили и семена, пектин и ¼ стакана сахара и перемешайте.

• Нагрейте на сильном огне, осторожно помешивая, до полного кипения, которое не прекращается даже во время помешивания.

• Добавьте оставшийся сахар и продолжайте осторожно помешивать, пока варенье снова не закипит, и оно не прекращается во время перемешивания.

• После того, как варенье закипит, выдержите ровно 1 минуту, продолжая перемешивать. Затем снимите с огня.

• Если вы не собираете варенье в консервы, дайте ему немного остыть, затем поместите в банки или контейнеры для хранения и дайте остыть, затем закройте и поставьте в холодильник на срок до 1 месяца.

Инструкции по консервированию

• Перед тем, как начать варить варенье, наполните консервный горшок водой, достаточной для покрытия банок на 2,5 см, и доведите до кипения на сильном огне.

• Прежде чем варенье будет готово, поместите открытые банки в кастрюлю с кипящей водой, чтобы нагреть их.

• Вынуть из воды примерно через минуту и ​​перевернуть вверх дном на полотенце. Используйте зажимы для банок и защиту для рук, так как банки будут горячими.

• Когда варенье готово, переверните банки лицевой стороной вверх и заполните каждую из них воронкой и черпаком, оставив лишь ¼ дюйма между ободком и джемом.

• Протрите обода начисто влажной бумажной салфеткой, затем просушите их перед установкой уплотнений.

• Используйте средства защиты рук, чтобы установить уплотнения и как можно плотнее завинтить крышки. Опустить банки в кипящую воду и дать настояться в кипящей воде 10 минут.

• Выньте из воды и дайте банкам постоять при комнатной температуре, пока крышки не откроются, чтобы крышка не щелкала и не двигалась при нажатии на середину. Когда банки раскроются и остынут, храните в шкафу до 18 месяцев. После открытия хранить в холодильнике и использовать в течение 1 месяца.

Заметки

Питание

Порция: 2 столовые ложки | Калории: 75 ккал | Углеводы: 19 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1 мг | Калий: 49 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 18 г | Витамин А: 14 МЕ | Витамин C: 2 мг | Кальций: 3 мг | Железо: 1 мг

Информация о питании и времени приготовления предоставлена ​​в качестве приблизительной оценки.Значения могут отличаться в зависимости от ингредиентов и оборудования.

Булочки с шоколадной крошкой, наполненные вишневым джемом

Небесные маслянистые шоколадные лепешки с вишневым джемом

ПОЛНОЕ ИСПОВЕДАНИЕ: Я относительно поздно на вечеринку с булочками. Я начал делать их около года назад и при этом создал трех крошечных монстров возрастом 5 лет и младше. После того, как вы выкурили рассыпчатую теплую лепешку, только что вынутую из духовки, у вас нет другого выбора, кроме как быть вечно испорченным, и вы не будете принимать ничего меньшего.Эти булочки с шоколадной крошкой, наполненные вишневым джемом, могут стать моим пиком выпечки на завтрак, и я думаю, что отсюда трудно будет вернуться, хе-хе.

Эти лепешки были адаптированы из булочки Кейт Вуд (www.thewoodandspoon.com) с начинкой из джема. Ее фотография, стиль и рецепты меня так вдохновляют, что я сразу влюбился в ее идею сэндвич с фруктовым джемом между двумя слоями идеально нежного теста. Что мне нравится в этих лепешках, так это то, что они имеют очень мягкую крошку и достаточно сладкие.Если вы какое-то время следили за мной, то знаете, что у меня есть эта мини-одержимость вишней и шоколадом, которая не знает границ. Я добавляю в тесто немного ванильного греческого йогурта Чобани, что немного неожиданно, но делает лепешки такими мягкими… и влажными… извините, я знаю, что вы все ненавидите это слово.

Так как же добавить идеальный слой вишневого джема между тестом для лепешек с шоколадной крошкой? Сначала замешиваю тесто, потом аккуратно добавляю шоколадную стружку. Затем я делю тесто пополам и аккуратно раскатываю его на два 8-дюймовых круга.Я выкладываю щедрый слой вишневого варенья на один 8-дюймовый круг, затем осторожно кладу сверху второй круг теста, сжимая края вместе, чтобы запечатать варенье внутри и предотвратить утечку.

Несколько советов по созданию идеальных булочек:

• Убедитесь, что масло, яйца, сливки и йогурт остаются очень холодными. Как минимум используйте руки, мне нравится использовать блендер, чтобы нарезать масло в муку.
• Используйте фруктовое варенье хорошего качества. Если я не использую домашнее, я выбираю бренд Bon Maman!
• Эти лепешки лучше всего есть сразу, но они хорошо разогреваются в теплой духовке.

Любите этот рецепт ?? Поделитесь фотографиями в Instagram и отметьте меня, чтобы я мог видеть, что вы делаете #lionsbread или @ Leanne.shor 🙂

Вы раньше готовили лепешки ?? Оставьте комментарий ниже, чтобы я знал, какое у вас любимое сочетание вкусов!

xoxo, L

Шоколадные булочки с начинкой из вишневого джема

Вишневый джем, зажатый между двумя слоями нежных хлопьевидных лепешек с кусочками шоколада

• 2 1/2 ц универсальной муки
• 3 т сахара
• 1 т разрыхлитель
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 палочка (1/2 стакана) холодного несоленого масла, нарезанного кубиками
• 1/4 стакана жирных холодных сливок для взбивания, плюс еще для чистки
• 1/2 стакана ванильного греческого йогурта, Chobani cold
• 1 большое холодное яйцо
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 1 чашка полусладких шоколадных чипсов
• 1/3 чашки вишневого джема, марка Bon Maman

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.В большой миске смешайте муку, сахар, выпечку, порошок и соль и взбейте. Добавьте кубики холодного масла в миску и с помощью блендера нарежьте масло в муке, пока масло не станет размером с крошки.

2. В небольшой мерной чашке смешайте жирные сливки, ванильный греческий йогурт и яйцо. Взбейте, чтобы смешать. Сделайте небольшую лунку в центре сухих ингредиентов и вылейте в нее сливочную смесь. Ложкой аккуратно смешайте сливки с сухими ингредиентами до однородного состояния.Добавьте шоколадную стружку и аккуратно сложите.

3. Вылейте тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность. Руками аккуратно замесите тесто, втягивая в него все незакрепленные кусочки муки. Тесто разделить пополам. С помощью посыпанной мукой скалки раскатайте каждый кусок теста до 8-дюймового круга.

4. Застелите противень RIMMED пергаментной бумагой. Поместите один круг теста в центр подготовленного противня. Равномерно распределите вишневое варенье сверху, оставив границу толщиной в 1/2 дюйма.Поместите второй круг теста поверх джема и пальцами сожмите края двух вместе. Это предотвращает утечку замятия. Смажьте верхнюю часть круга 1 ч. Густых сливок и посыпьте крупным сахаром (по желанию).

   Выпекать 27-30 минут или до золотистого цвета сверху и снизу. Дайте булочкам остыть примерно 10 минут, затем нарежьте их на 8 ровных ломтиков.

Эти булочки с шоколадной крошкой, начиненные вишневым джемом, лучше всего есть сразу, но они так хорошо разогреваются! Просто поместите их на противень при температуре 350 * примерно на 8 минут.

Печенье с яблочно-вишневым джемом — The Monday Box

Венди Сондов · Опубликовано: 26 сентября 2018 г. · Изменено: 2 сентября 2019 г. · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Этот рецепт Яблочно-вишневого печенья спонсируется от имени #AppleWeek. Наши щедрые спонсоры, Swiss Diamond, Envy Apples, Imperial Sugar, Nordic Ware, Rodelle Vanilla, Flahavan’s Irish Oatmeal, Nairn’s и The Spice House, предоставили нам продукты для создания рецептов и подарки для наших читателей.Все мнения мои собственные.

Яблочно-вишневое печенье «» изготовлено из нежного теста для сахарного печенья, скатанного с фруктовым джемом в центре и посыпанного сахаром с корицей. Это печенье легко настроить, используя ваши любимые сухофрукты и джемы!

Сухофрукты и джемы позволяют наслаждаться фруктовым ароматом в любое время года. Они также позволяют добавлять фрукты в пакет для ухода за выпечкой. Хотя яблоки сейчас прекрасны по сезону, печенье с яблочно-вишневым вареньем готовится из жевательных кусочков сушеного яблока, что делает упаковку для печенья дружественной.Вишня в этом печенье — в виде варенья.

Мое вишневое варенье особенное, потому что оно было подарком. Это терпкое вишневое варенье из Мичигана, которое мне так любезно вручили вместе с прекрасным вишневым чаем, которое вы видите на фотографиях. Недавно я был в Чикаго, чтобы помочь моему сыну Ною и его девушке Кортни, когда они переехали в свой новый дом. К счастью, мама Кортни тоже приехала в Чикаго, чтобы помочь с переездом. Ной и Кортни вместе уже несколько лет, но, поскольку мы все живем в разных штатах, я никогда не встречал маму Кортни.Я так рад, что мы могли быть в Чикаго одновременно!

Мама Кортни встретила меня сумкой с угощениями из Мичигана (их родной штат). Подарок был таким добрым и продуманным жестом. Итак, хотя вишня — не осенний фрукт, я использовал варенье из мичиганской вишни, чтобы добавить немного любви к этим печеньям с яблочно-вишневым вареньем, которые на этой неделе будут отправлены в посылке в Чикаго!

Яблочно-вишневое варенье. Печенье выпекается в виде 4 поленьев скрученного теста и джема, а после выпечки нарезается на печенье.Каждую часть теста сначала раскатывают в прямоугольник толщиной ¼ дюйма между двумя листами вощеной бумаги. Повидло намазывают, а кусочки яблока посыпают сахаром с корицей. Затем тесто скатывается в бревно, пряча внутри фруктовую начинку.

После запекания и охлаждения поленья нарезают на печенье. Тесто слегка сладкое и нежное, с лентой из яблок и вишневым вареньем в центре.

Почему печенье с яблочно-вишневым джемом особенное?

Печенье «Яблочно-вишневое варенье» изготовлено из двух видов высококачественного императорского сахара; сахарный песок в тесте и светло-коричневый сахар в посыпке.Imperial Sugar — это бренд, которому доверяют на Юге уже 175 лет, и его семейные рецепты уже из поколения в поколение. Для печенья с яблочно-вишневым вареньем я поставил любовь, а Imperial — сладость.

Примечания для выпечки печенья с яблочно-вишневым джемом

Это универсальный рецепт с множеством возможностей индивидуальной настройки начинки. Можно даже приготовить каждое полено из теста с разной начинкой!

• Разнообразие вкусов варенья
• Попробуйте разные виды сухофруктов, но всегда нарезайте мелкими кубиками, чтобы тесто не рассыпалось.
• Можно использовать свежее измельченное яблоко, но не рекомендуется использовать в пакетах для ухода. Срок хранения будет короче из-за повышенной влажности свежих фруктов (около 2-3 дней).
• Добавьте орехи и / или чипсы для выпечки (шоколад, карамель, ириски, арахисовое масло).

Яблочно-вишневое печенье с вареньем — мой второй рецепт #AppleWeek. Не забудьте также взглянуть на овсяное печенье с изюмом и яблочные пряники! Тогда не пропустите остальные 200 рецептов яблок, которыми поделились все блогеры #AppleWeek! Список всех сегодняшних рецептов ниже.

Печенье с яблочно-вишневым вареньем

Нежное сахарное печенье, скатанное с фруктовым джемом и посыпанное сахаром с корицей.

Курс: десерт

Кухня: американская

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 1 час

Порций: 48

калорий: 112 ккал

По материалам: «Молоко и печенье» Тины Касасели

Ингредиенты

Тесто

• 4 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 стакан овощного жира
• 1 стакан сахарного песка
• 4 больших яйца комнатной температуры
• молока стакана

Начинка

• 2 столовые ложки светло-коричневого сахара
• 1 столовая ложка корицы
• ½ стакана вишневого джема
• ½ стакана сушеного яблока мелко нарезанного

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 ° F.Линия выпечки с пергаментной бумагой.

• В миске взбейте, чтобы смешать муку и разрыхлитель. Отложите в сторону.

• В чаше электрического миксера взбейте масло и сахар до получения светло-кремовой консистенции, примерно 3 минуты.

• Взбить яйца по одному.

• Добавьте молоко.

• Постепенно добавляйте мучную смесь, перемешивая на низкой скорости, пока тесто не станет блестящим.

• Разделите тесто на четверти.

• Работая с одной четвертью теста за раз, раскатайте тесто между двумя листами вощеной / пергаментной бумаги в прямоугольник толщиной ¼ дюйма, примерно 11 дюймов на 5 дюймов.

• В небольшой миске, смешайте коричневый сахар и корицу.

• Намажьте 2 столовые ложки джема на раскатанное тесто, оставив незакрытым ½-дюймовую границу вокруг трех краев прямоугольника и 1-дюймовую границу на одной из длинных сторон.

• Посыпьте варенье 1-2 столовыми ложками нарезанных яблок, затем посыпьте яблоки сахарной смесью с корицей.

• Плотно скатайте тесто, начиная с длинной стороны с вареньем близко к краю и скатывая к длинной стороне с краем теста 1 дюйм, чтобы сформировать форму бревна. Зажмите концы бревна, чтобы запечатать.

• Положите полено на подготовленный противень швом вниз.

• Повторите то же самое с оставшимися четвертями теста, поместив поленья теста на противне на расстоянии около 3 дюймов друг от друга.

• Посыпьте поленья теста оставшимся сахаром с корицей.

• Выпекать 15 минут или до светло-золотистого цвета.

• Достаньте из духовки и охладите на противне в течение 30 минут.

• Используя зубчатый нож, разрежьте каждый рулон на ломтики толщиной ½ дюйма.

• Дайте печенье полностью остыть перед хранением в течение 7 дней в герметичном контейнере при комнатной температуре с вощеной бумагой между слоями.

Ноты

• Разнообразьте вкус джема
• Попробуйте разные виды сухофруктов, но всегда нарезайте мелкими кубиками, чтобы тесто не рассыпалось.
• Можно использовать свежее измельченное яблоко, но не рекомендуется использовать в пакетах для ухода. Срок хранения будет короче из-за повышенной влажности свежих фруктов (около 2-3 дней).
• Добавьте орехи и / или чипсы для выпечки (шоколад, карамель, ириски, арахисовое масло).

• Сложите в стопку по 4-6 печенья и надежно заверните в полиэтиленовую пленку. Поместите обернутые пачки столбиками в пакет с замком на молнии для морозильной камеры или пластиковый контейнер для хранения.
• Из-за влаги из центров варенья это печенье со временем становится мягче и более хрупким.Убедитесь, что упакованное печенье плотно прилегает к транспортной коробке и что внутри коробки нет движения.

Питание

Калорий: 112 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 2 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 1 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 14 мг | Натрий: 17 мг | Калий: 26 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 22 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 13 мг | Железо: 1 мг

Рецепты среды:

• Квашеная капуста с яблоком и красной капустой в тушении от Faith, Hope, Love & Luck
• Куриные крылышки в яблочном масле от Culinary Adventures With Camilla
• Печенье с яблочно-вишневым вареньем от The Monday Box
• Яблочно-коричный торт от девушки за границей
• Куриные тако с чеддером и яблочной сальсой от A Kitchen Hoor’s Adventures
• Пончики с яблочным сидром от House of Nash Eats
• Мюли из яблочного сидра от The Redhead Baker
• Овсяные кексы с яблоком и корицей от The Bitter Side of Sweet
• Яблочные оладьи от Cindy’s Recipes and Writings
• Яблочно-кленовая колбаса для завтрака от Kate’s Recipe Box
• Яблочно-овсяные кексы от Books n ’Cooks
• Яблочный пандоуди через день из жизни на ферме
• Салат с курицей и пеканом, яблоко от жены повара
• Торт Poke Poke с яблоками и специями от Jonesin ’for Taste
• Запеченные пончики с яблочным сидром от Everyday Eileen
• Запеченные яблоки с корицей от The Anthony Kitchen
• Карамельный яблочный чизкейк с кукурузой, фасолью, свиньями и детьми
• Caramel Apple Galette от Hezzi-D’s Books and Cooks
• Чизкейк-батончики с карамельным яблоком от Strawberry Blondie Kitchen
• Смесь для вечеринок с карамельным яблочным пирогом от Lemon Blossoms
• Курица с яблоком, луком и соусом из сидра от Karen’s Kitchen Stories
• Оладьи с корицей и яблоком от The Freshman Cook
• Chipotle с индейкой, яблоком и сладким картофелем и чили от Savory Moments
• Урожай яблочного сэндвича с сыром на гриле от Love and Confections
• Херби, Имбирный яблочный компот от Amy’s Cooking Adventures
• Яблочные пироги на сковороде по индивидуальному заказу семьей за столом
• Овсяные хлопья быстрого приготовления с яблоками, грецкими орехами и медом от 4 Sons R Us
• Японское карри из говядины (Каре Райсу) от Palatable Pastime
• Кильбаса, яблоко, бекон, сковорода из сладкого картофеля от Tip Garden
• Яблоки, запеченные в мини-яблоках с хрустящей корочкой, приготовленные с помощью Carlee
• Яблочный торт Новой Англии от Jolene’s Recipe Journal
• Яблочные пирожные с соблазнением на кухне
• Обороты с соленой карамелью, яблоком и корицей по ежедневным рецептам
• Яблочное масло для чая в медленноварке, слегка извилистое
• Яблочный сидр с добавлением глинтвейна от Caroline’s Cooking
• Фаршированные яблоки с домашней колбасой и рисом от Our Good Life

Рецепт вишневого джема — Приготовление LSL

На главную »Консервирование» Рецепт пирога с вишневым джемом

отправлено Любомира июль 29, 2020

Тарт Рецепт вишневого джема — варенье из вишни, свежее и желеобразной консистенции.Используйте его как начинку для пончиков, пирожных, добавляйте в парфе из йогурта или поверх блинов.

Вишня

Вы их либо любите, либо ненавидите. Конечно, есть несколько способов сохранить их и насладиться ими. Их трудно есть сами по себе, даже когда они совершенно спелые, из-за их кислинки. Но добавив к ним подсластитель, вы можете приготовить ароматный джем, который не будет кислым на вкус.

Недавно я начал делать джемы, используя один и тот же метод снова и снова, с некоторыми небольшими отличиями.

Один — изменение количества сахара в зависимости от типа используемых фруктов и их спелости. Два — либо с пектином, либо без него.

Для этого домашнего варенья из вишни я использовал немного больше сахара, чем я обычно делаю с черешней, и я использовал пектин, чтобы сделать его желеобразную консистенцию.

Кислая или терпкая вишня содержит вещества, уменьшающие набухание, и действуют как антиоксиданты.

Возможно, вы не сможете съесть их большое количество, когда они спелые, из-за их терпкости, но вы можете приготовить из них варенье, соус или компот.

Используйте это домашнее варенье для приготовления тортов, тостов, блинов или блинчиков.

Сколько сахара добавить в терпкое вишневое варенье?

Я использовал 600 граммов белого сахара на 1 килограмм вишни без косточек. Если вы предпочитаете сладкие джемы, вы можете добавить до 1 кг сахара на 1 кг терпких вишен. Лично я предпочитаю терпкие варенья, и 500-600 грамм сахара мне более чем достаточно.

В вишнях не так много натурального пектина

Возможно, вы уже это знаете, но вишня относится к числу фруктов, не содержащих слишком большого количества натурального пектина (как и большинство косточковых).Это означает, что приготовить легко застывающее вишневое варенье может быть непросто. Это невозможно без пектина, но я лично приготовил это варенье с пектином или без него, и я предпочитаю густую, желеобразную версию с пектином.

Как узнать, что варенье готово?

Проверить степень готовности варенья можно с помощью кухонного термометра — температура должна быть 105 F.

Также можно поставить стеклянную тарелку в морозильную камеру на 15 минут. Когда вы думаете, что варенье готово, снимите его с огня и бросьте столовую ложку на холодную тарелку.Дайте остыть в течение 2 минут. Протолкните пальцем замятие на тарелке — он должен сморщиться, а не затекать обратно, чтобы заполнить зазор. Это означает, что варенье готово. Если он кажется слишком жидким, варите на медленном огне еще 3-5-10 минут (следите за ним).

Разница между вареньем и джемом

Что такое фруктовые консервы? А что такое фруктовый джем? Неужели это одно и то же? Чем они отличаются?

В пресервах обычно больше фруктов, чем в джемах. В джемах есть кусочки фруктов, которые можно измельчить или растолочь с фруктовым соком.Консервы — это в основном измельченные или измельченные фрукты с небольшим количеством фруктового сока.

Как приготовить кислое (терпкое) вишневое варенье (с пектином)?

В глубокой кастрюле смешайте вишню и сахар. Довести до кипения. Варить 5 минут.

В небольшой миске смешайте пектин и сахар. Добавить в варенье, перемешать и варить еще 3 минуты.

Наполнить горячие чистые банки вареньем и закрыть крышками.

Стерилизовать в консервной бане 15 минут. Хранить до 1 года в прохладном и сухом месте.

Еще рецепты варенья:

Количество порций: 3 банки

Тарт Рецепт вишневого джема — варенье из вишни, свежее и желеобразной консистенции. Используйте его как начинку для пончиков, пирожных, добавляйте в парфе из йогурта или поверх блинов.

• 1 кг вишня без косточек
• 600 граммы сахар
• 1 столовая ложка пектин + 2 ст.л. сахара
• 1 чайная ложка экстракт ванили — по желанию

1. В глубокой кастрюле смешайте вишню и сахар.Довести до кипения. Варить 5 минут.

2. В небольшой миске смешайте пектин и сахар. Добавить в варенье, перемешать и варить еще 3 минуты.

3. Наполнить горячие чистые банки вареньем и закрыть крышками.

4. Стерилизовать в консервной бане 15 минут. Хранить до 1 года в прохладном и сухом месте.

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: терпкое вишневое варенье

Информация о питании

Опара:
8 г сухих дрожжей (или 24 г живых дрожжей)
10 г сахара 
50 г молока 

Тесто:
опара
70 г сахара 
130 г молока (50 г в опару + 130 г в тесто)
1 яйцо
110 г сливочного масла
щепотка соли
450 г муки

Заварной крем:
2 желтка
20 г сахарной пудры
20 г кукурузного крахмала
200 г молока
20 г сахара
ванильный экстракт (можно заменить на семена ванили или ванильный сахар, в крайнем случае)
20 г сливочного масла

Дополнительно:
Изюм (заранее замочить в кипятке на 1-2 часа, обсушить бумажной салфеткой)

Приготовление теста

Соединить дрожжи (6 г) с сахаром (10 г) и теплым (не более 40 градусов) молоком (50 г). Перемешать, накрыть крышкой или пленкой и отставить на 10-15 мин. За это время дрожжи начнут работать, смесь увеличится в размере и станет пенной. Если этого не произошло даже спустя 30 мин — значит, увы, дрожжи были испорчены, смесь можно выкинуть и начинать замес заново.

Тем временем, растопить масло (110 г) и дать ему остыть при комнатной температуре.

Добавить к дрожжевой массе 1 яйцо, молоко (130 г), остывшее сливочное масло, щепотку соли, сахар (70 г). Тщательно перемешать венчиком.

Постепенно в несколько подходов ввести муку. Можно просеять ее, но это необязательно (хотя я склонна считать, что просеивание муки значительно улучшает качество выпечки).

Замесить мягкое, но не липкое тесто.

Переложить тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрыть крышкой или пленкой и убрать на 30-60 минут в теплое место на расстойку. Я приловчилась эффективно расстаивать тесто в холодной духовке, поставив в нее чашку горячей воды. Тесто должно подняться в 2-3 раза.

Пока тесто на расстойке, приготовим заварной крем.

Готовим заварной крем

Молоко (200 г) с сахаром (20 г) и ванилью поставить на средний огонь и довести почти до кипения.

В это время соединить 2 желтка с сахарной пудрой (20 г) и кукурузным крахмалом (20 г), тщательно перемешать венчиком. Сначала масса собьется в комок — не прекращайте мешать, и вскоре она станет жидкой.

Горячее молоко тонкой струйкой влить к желткам с пудрой и крахмалом, одновременно перемешивая желтковую массу венчиком.

Вернуть всю смесь в сотейник и, постоянно помешивая, варить на слабом огне до загустения.

Добавить сливочное масло (20 г), хорошо перемешать, накрыть пленкой “в контакт” и отставить до полного остывания. Крем выходит достаточно густой.

Если в вашем заварном креме образовались комки (желтка или крахмала, например), процедите его через сито.

Формируем будущие булочки

Поднявшееся тесто после расстойки обмять, раскатать в тонкий прямоугольный пласт. Нанести на него заварной крем и посыпать изюмом.

Свернуть тесто с начинкой в рулет, разрезать его на кружочки шириной 3-4 см и выложить их на противень, застеленный пергаментом. Накрыть пленкой и убрать на расстойку на 1 час в теплое тихое место.

Разогреть духовку до 200 градусов (без булочек, разумеется 😀 ).

Булочки смазать желтком, молоком или их смесью (кто как любит; от этого зависит цвет готовых изделий, в основном). Я добавила еще немного изюма сверху.

Поставить противень с булочками в духовку и снизить температуру до 180 градусов. Выпекать 25-30 минут.

Хранить готовые булочки в герметичной таре.

Приятного аппетита!

Булочки с заварным кремом | Блог кондитера YellowMixer.com

Print Recipe

Serves: 14 Cooking Time: 3 часа

Ingredients

• Опара:
• 8 г сухих дрожжей (или 24 г живых дрожжей)
• 10 г сахара 
• 50 г молока 
• Тесто:
• опара
• 70 г сахара 
• 130 г молока (50 г в опару + 130 г в тесто)
• 1 яйцо
• 110 г сливочного масла
• щепотка соли
• 450 г муки
• Заварной крем:
• 2 желтка
• 20 г сахарной пудры
• 20 г кукурузного крахмала
• 200 г молока
• 20 г сахара
• ванильный экстракт (можно заменить на семена ванили или ванильный сахар, в крайнем случае)
• 20 г сливочного масла
• Дополнительно:
• Изюм (заранее замочить в кипятке на 1-2 часа, обсушить бумажной салфеткой)

Instructions

1

Соединить дрожжи с сахаром и теплым (не более 40 градусов) молоком. Перемешать, накрыть крышкой или пленкой и отставить на 10-15 мин. За это время дрожжи начнут работать, смесь увеличится в размере и станет пенной.

2

Тем временем, растопить масло и дать ему остыть при комнатной температуре.

3

Добавить к дрожжевой массе 1 яйцо, молоко, остывшее сливочное масло, щепотку соли, сахар. Тщательно перемешать венчиком.

4

Постепенно в несколько подходов ввести муку. Можно просеять ее, но это необязательно.

5

Замесить мягкое, но не липкое тесто.

6

Переложить тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрыть крышкой или пленкой и убрать на 30-60 минут в теплое место на расстойку. Тесто должно подняться в 2-3 раза.

7

Заварной крем. Молоко с сахаром и ванилью поставить на средний огонь и довести почти до кипения.

8

В это время соединить 2 желтка с сахарной пудрой и кукурузным крахмалом, тщательно перемешать венчиком. Сначала масса собьется в комок — не прекращайте мешать, и вскоре она станет жидкой.

9

Горячее молоко тонкой струйкой влить к желткам с пудрой и крахмалом, одновременно перемешивая желтковую массу венчиком.

10

Вернуть всю смесь в сотейник и, постоянно помешивая, варить на слабом огне до загустения.

11

Добавить сливочное масло, хорошо перемешать, накрыть пленкой “в контакт” и отставить до полного остывания. Крем выходит достаточно густой.

12

Поднявшееся тесто после расстойки обмять, раскатать в тонкий прямоугольный пласт. Нанести на него заварной крем и посыпать изюмом.

13

Свернуть тесто с начинкой в рулет, разрезать его на круги шириной 3-4 см и выложить их на противень, застеленный пергаментом. Накрыть пленкой и убрать на расстойку на 1 час в теплое тихое место.

14

Разогреть духовку до 200 градусов.

15

Булочки смазать желтком, молоком или их смесью (кто как любит; от этого зависит цвет готовых изделий, в основном).

16

Поставить противень с булочками в духовку и снизить температуру до 180 градусов. Выпекать 25-30 минут.

👌 Простой торт с заварным кремом, рецепты с фото

Я люблю вкусные домашние торты. Но не люблю их печь, честно.

Для меня испечь торт – это настоящий подвиг. Поэтому я искренне восторгаюсь энтузиазмом Ларисы, которая торты печет чуть ли не через день. И какие!
 
Но мне далеко до таких шедевров выпечки. Поэтому мой рецептик для тех, кто, как и я, боится процесса приготовления тортов. Рецепт простенький и быстрый. Результат – вкуснейший. Рецепт достался мне по наследству, так что проверен он тремя поколениями 🙂
 
Сложность – ниже средней
 
Время приготовления – 1 час
 
Для приготовления коржей для торта нужны следующие продукты:
 

 
Для приготовления заварного крема понадобятся:
 
– молочко – 0,5 л
– яйца – 1 шт.
– мука – 2 ст.л.
– сахарок – 150 г
– сливочное масло – 100 г
– ванилин
 
Процесс приготовления
 
Сначала я сделала крем.
 
Для этого  молоко довела до кипения.

В отдельной глубокой посуде сахар взбила с яйцом, добавила муку.

Перемешала. Выложила эту массу в кипящее молоко. Варила 5 минут. Затем выключила огонь, и еще в горячий крем вкинула масло. Все, крем готов.
Теперь коржи. Готовятся они очень просто, тесто получается мягоньким и податливым.
 
Итак, яйца взбила с сахаром. Соду погасила уксусом, выложила к сахару с яйцами. Добавила мед (у меня ложки с горкой были) и растопленное масло.

Все хорошо размешала до однородности. И поставила на 2 минутки на водяную баню.
 
Затем всыпала муку и замесила тесто. Вот такой колобок получился.
Разделила тесто на 7 равных кусочков. Раскатала тонко (но не настолько, чтобы коржи рвались).
Обрезала корж по кругу. Выпекала коржи сразу на двух противнях, поэтому времени на запекание ушло немного.
 
Каждый корж пекла в течение 3 минут на сухом противне (и даже без пекарской бумаги).
 
И сразу же смазывала их кремом. В итоге смазала каждый корж и последний в том числе.
Обрезки тоже запекла, затем помяла их скалкой и посыпала ими торт сверху и бока.
 
Дала настояться тортику в холодильнике (примерно пару часов), надо же ему пропитаться кремом все-таки 😉
 
Вот и все, мой скромненький и несложный торт готов!
Приятного чаепития! 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Булочки с заварным кремом — рецепт (пошагово с фото)

Вкусные сдобные булочки с заварным кремом останутся пышными и мягкими даже на следующий день. Секрет в великолепном рецепте дрожжевого теста и классной начинки из любимого крема. Нежные, пуховые, сладкие – советую на время забыть о калорийности выпечки и получить настоящее удовольствие.

На первый взгляд кажется, что выпечка таких булочек – дело тонкое. Однако, если следовать пошаговой инструкции, то справиться по плечу любой хозяйке, даже с минимальными навыками в кулинарии.

Булочки с заварным кремом из дрожжевого теста – вкусный рецепт

Понадобится:

• Мука – 400-450 гр.
• Молоко – 100 мл.
• Вода – 100 мл.
• Сухие дрожжи – 10 гр.
• Сахарный песок – 80 гр.
• Соль – маленькая ложка.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Сухое молоко – большая ложка.
• Яйцо.
• Цедра лимона – ½ плода.
• Ванильный сахар – стандартный пакетик.

Для крема:

• Молоко – 350 мл.
• Орехи (арахис, жареный) – 50 гр.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Крахмал – 2 большие ложки.
• Желтки – парочка.
• Сахарный песок – 4 большие ложки.
• Ваниль – щепотка.
• Лимонный сок – большая ложка.

Тесто для булочек

Смешайте яйца с сахаром и солью, разболтайте венчиком.

Добавьте ванильный сахар. Натрите с лимона цедру, отправьте следом. Вместо лимона допустимо использовать апельсин.

Чуть согрейте молоко и воду, влейте в смесь.

Растопите масло, также залейте в яичную смесь. Взбейте венчиком до однородности.

В отдельной плошке соедините муку, сухое молоко, сухие дрожжи. Всё хорошенько перемешайте.

Переложите смесь из сыпучих продуктов в молочную. Сделайте замес. Тесто получится довольно жидким, тянущимся и липнущим.

Вымешивайте тесто в течение 5-7 минут до более гладкого состояния. Прикройте миску пищевой пленкой, поставьте в теплое место на час-полтора, чтобы дрожжи заработали и масса поднялась.

Заварной крем для булочек

Для приготовления заварного крема смешайте сахар с ванилином и крахмалом, лимонную цедру.

Введите желтки. Добросовестно перемешайте массу.

Залейте 100 холодного молока, продолжайте замешивать.

Остальное молоко вскипятите. Затем тонкой струей влейте массу, одновременно быстро-быстро размешивая содержимое кастрюли.

Продолжайте помешивать крем, пока он не станет густым. Как только появится признак закипания, проварите не более одно минутки и выключайте конфорку. Прикройте крем пленкой, чтобы верх не заветрился. Оставьте остывать.

Когда масса полностью охладится, добавьте сок лимона. Хорошо размешайте.

Осталось выложить размягченное сливочное масло и хорошо поработать миксером – крем готов.

Но я добавила обжаренные, а затем раздробленные орешки. В данном случае арахисом. Но если хотите использовать миндаль, грецкие орешки – не сдерживайте себя, мечты должны сбываться.

Как испечь булочки

Немного обомните поднявшееся тесто.

Поделите шар на 8 равных частей. Каждый кусочек раскатайте в тонкую лепешку.

На край положите немного крема. Заверните, как показано на фото, до половины лепешки. Хорошенько закрепите край.

На пустом крае лепешки сделайте надрезы.

Заверните получившиеся лепестки от серединки наверх. Постарайтесь закрепить их ближе к центру.

А теперь слегка поверните булочку на бок, чтобы место закрепления лепестков получилось снизу. Тогда во время выпекания кончики не поднимутся вверх и не испортят внешний вид выпечки. Чуть закруглите края булочки, как у круассанов.

Постелите на противень пекарскую бумагу. Чуть промаслите её. Выложите заготовки булочек.

Испеките булки в течение 10-15 минут при температуре в духовке 180 о С. Не передерживайте, как только верх чуток подрумянится, доставайте. Иначе тесто начнет лопаться и заварной крем вытечет.

Посыпьте булочки сахарной пудрой и бегите ставить чайник.

Видео-рецепт французских булочек с заварным кремом

Французские булочки славятся по всему миру, благодаря нежности вкуса. Оказывается, аппетитный десерт к чаю запросто можно испечь в домашних условиях. Как это сделать – смотрите в ролике, там все подробно рассказано. Приятных вам чаепитий и самых вкусных булочек на столе!

 

Малиновый пирог с заварным кремом. — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Хоть сейчас ещё и не сезон малины и стоило немного подождать с его приготовлением, но на дворе 21 век и слава Богу, люди создали супермаркеты в которых можно найти всё или почти всё в любое время года.Так вот, таковой пирог готовлю часто, идея же пришла ко мне, когда я была в супермаркете, было это сто лет назад, проходя мимо полок заставленных всевозможными сладостями, мой взгляд остановился на чём то похожем на пирог, в прозрачной упаковке с испанским названием, которому я не придала никакого значения, так как мой разум уже был заполонён тем что я разглядывала под упаковкой. Выглядело, это примерно так: спираль или ураган из бисквита, заварного крема и клубничного джема, запечённого вместе. В тот же самый момент я решила, что иду домой и буд печь такой же ураган. Не имея рецепта, а лишь идею, решила основу для пирога сделать, как знаменитый «Quatre-quartes» или же ещё его называют «Pound Cake», гениальный пирог или же лучше назвать его бисквитом, который делается в пропорции 1:1:1:1, а то есть из муки, сахара, яиц и сливочного масла. Следуя идее, сделала свой фирменный заварной крем и начала процесс формирования урагана. В конце концов решила вместо джема использовать свежие ягоды и вот пирог уже в духовке. Готовый пирог, даже и близко не был похож на тот из супермаркета, что меня совершенно не огорчило, по вкусу же он превзошёл все мои ожидания. И, вот ещё один удачный эксперимент!

Малиновый пирог с заварным кремом. (этап 1)

---

Пирог начинается с заварного крема, поэтому ванильный стручок разрезаем вдоль и выскабливаем все семена.

---

Малиновый пирог с заварным кремом. (этап 2)

---

Молоко выливаем в кастрюлю с двойным дном и кладём туда семена ванили и сам стручок. Ставим молоко на средний огонь и хорошо разогреваем, оно не должно доходить до кипения.

---

Малиновый пирог с заварным кремом. (этап 3)

Сахар (песок)

100 г

Крахмал кукурузный

40 г

---

---

Пока молоко греется, в отдельную емкость кладём сахар и кукурузный крахмал, перемешиваем их венчиком, таким образом сахар разобьёт комочки, которые имеются в крахмале.

---

Малиновый пирог с заварным кремом. (этап 4)

---

Добавляем яйцо и растираем массу до однородного состояния.

---

Малиновый пирог с заварным кремом. (этап 5)

---

---

Вливаем горячее молоко в яичную массу маленькими порциями и перемешиваем венчиком.

---

Малиновый пирог с заварным кремом. (этап 6)

---

---

Всю получившуюся массу процеживаем обратно в кастрюльку, где было молоко.

---

Малиновый пирог с заварным кремом. (этап 7)

---

---

Ставим на малый огонь, крем нужно постоянно мешать силиконовой лопаткой, водя по дну кастрюльки, чтобы он не пригорел и венчиком чтобы разбить комки. Крем готов когда загустел и вы видите, как на поверхность вырвался первый пузырёк указывающий на кипения, снимаем с огня. Очень важно, чтобы крем долго не готовился и не кипел, тогда он может приобрести неприятный яичный вкус, а так же нарушится структура крема.

---

Малиновый пирог с заварным кремом. (этап 8)

---

---

Готовый крем закрываем пищевой плёнкой, так чтобы та касалась его поверхности, это предотвратит образование ненавистной корочки. Крем должен немного остыть, но вне холодильника.

---

Малиновый пирог с заварным кремом. (этап 9)

---

Следующий этап, для бисквита нужно топлёное масло, но оно ни в коем случае не должно быть горячим. Поэтому вот мой совет: ставим сковороду на огонь, она должна хорошо разогреться, но не гореть. Снимаем сковороду с огня и кладём сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками и вот так оставляем его, оно само по себе растает и, пока мы приготавливаем другие ингредиенты, обретёт нужную температуру.

---

Малиновый пирог с заварным кремом. (этап 10)

Сахар (песок)	200 г
Цедра лимонная тертая	½ ч.л.

---

---

Яйца взбиваем с сахаром и лимонной цедрой в пену, но она не должна быть такая густая как у бисквита, а немного жиже. В топлёное сливочное масло добавляем растительное, перемешиваем их и добавляем в яйца.

---

Малиновый пирог с заварным кремом. (этап 11)

---

Туда же просеиваем муку вместе с разрыхлителем и добавляем соль. Начинаем перемшивать массу силиконовой лопаткой.

---

Малиновый пирог с заварным кремом. (этап 12)

---

Добавляем две трети от общей массы малины, аккуратно перемешиваем.

---

Малиновый пирог с заварным кремом. (этап 13)

---

---

Форму (23см) смазываем сливочным маслом, посыпаем мукой и выкладываем в неё наше тесто для пирога, после чего с помощью кондитерского мешка выкладываем крем вот таким образом.

---

Малиновый пирог с заварным кремом. (этап 14)

---

---

Проводим ножом в разных направлениях.

---

Малиновый пирог с заварным кремом. (этап 15)

---

Выкладываем оставшуюся малину и выпекаем 40-50 минут при температуре 180°. Готовый пирог должен остыть немного минут 15, после чего лучше переложить его на решетку и оставить остывать так.

---

---

Тающий пирог с заварным кремом! Быстро и очень вкусно

Очень нежный пирог с классическим заварным кремом. Готовим из простых продуктов.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— мука, 280 г;

— сахар, 150 г;

— яйца, 3 шт;

— ваниль по вкусу;

— соль щепотка;

— разрыхлитель, 15 г;

— масло растительное, 150 г;

— сметана жирная, 50 г.

Для приготовления крема необходимо:

— яйцо, 1 шт;

— молоко, 250 мл;

— крахмал кукурузный, 20 г;

— сахар, 60 г;

— масло сливочное, 25 г;

— лимонный сок, 1 ст. л;

— цедра лимона;

— соль щепотка.

Для украшения пирога модно использовать миндальные лепестки, измельченные орехи, пудру, тертый шоколад и т.д.

Процесс приготовления

Соединяем  все ингредиенты, кроме сливочного масла  и варим густой заварной крем. Ванилин или ванильный сахар добавляется по вкусу и по желанию. Остужаем до теплого состояния и вмешиваем сливочное масло, оставляем остывать.

Для теста смешиваем  яйца с сахаром и солью, ванилином и взбиваем в течение 4 минут в пышную массу.

Вводим сметану и растительное масло, перемешиваем.

Муку соединяем с разрыхлителем, просеиваем и частями вводим в тесто, хорошо вымешиваем миксером.

Форму застилаем пергаментом и выливаем тесто.

Крем перекладываем в пакет, отрезаем уголок и выливаем в виде полосок на тесто, немного вдавливая его.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем около 40 минут. Готовность проверяем шпажкой.

Легкий рецепт запеченного заварного крема с мускатным орехом

Рекомендации по питанию (на порцию)
156	калорий
5 г	Жир
21 г	Углеводы
8 г	Белок

См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×

Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий	156
% Дневная стоимость *
5 г	6%
Насыщенные жиры 2 г	11%
103 мг	34%
173 мг	8%
21 г	8%
Пищевые волокна 1 г	4%
Всего сахаров 13 г
8 г
Витамин С 6 мг	28%
Кальций 188 мг	14%
Железо 1 мг	5%
Калий 270 мг	6%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Запеченный яичный заварной крем — это успокаивающий рецепт, который существует уже много поколений. Для него требуется немного ингредиентов, и его легко собрать, что делает его идеальным десертом в последнюю минуту. Эта версия сделана с классической посыпкой тертым мускатным орехом, добавляющей приятный цвет и нотку пряностей.

Этот простой рецепт, украшенный несколькими ягодами и веточкой мяты, приобретает элегантный вид. Подавать горячим, холодным или комнатной температуры.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот старомодный рецепт запеченного заварного крема.

Рецепт запеченного заварного крема по старинке, Whats Cooking America

Old-Fashioned Baked Custard, безусловно, удобная пища, и идеальная здоровая и комфортная еда. Если у вас никогда не было яичного заварного крема, вас ждет настоящее угощение.

Мне нравятся эти заварные кремы в любое время дня, но особенно мне они нравятся на завтрак, поскольку они обеспечивают быстрый завтрак, который обеспечивает вас белком и кальцием.

Также обратите внимание на мой запеченный заварной крем с низким содержанием жира (старая мода) — обезжиренная и низкокалорийная версия запеченного заварного крема, описанного выше. Я делал эту версию все время, так как, кажется, все время пытаюсь похудеть.

Курс: Завтрак

Кухня: английский

Ключевое слово: Старомодный рецепт запеченного заварного крема

Порции: 6 порций

• От 4 до 6 яйца *
• 1/2 чашка сахар (гранулированный)
• 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
• 1/4 чайная ложка соль (по желанию)
• 3 чашки молоко, нагревается до очень горячего
• Измельченный мускатный орех или молотая корица для украшения (по желанию)

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Установите решетку духового шкафа в среднее положение. Слегка смажьте маслом (или используйте обезжиренный овощной спрей) шесть (6 унций) заварного крема и поместите их в большую форму для выпечки. Совет: Поместите антипригарный коврик для выпечки (так называемый силпат) или кухонное полотенце на дно формы для выпечки, чтобы изолировать и надежно удерживать формочки на месте.

2. В большой миске слегка взбить яйца; добавить сахар, ванильный экстракт и соль; взбить до растворения. Добавьте горячее молоко до однородной массы. Вылейте яичную смесь в подготовленные чашки для заварного крема.Посыпать мускатным орехом или корицей.

3. Доведите воду для водяной бани до легкого кипения на плите; Осторожно налейте горячую воду в форму для запекания, чтобы она доходила как минимум до середины чашек с заварным кремом. Самая распространенная ошибка, которую делают люди при выпечке заварного крема, — это не налить достаточно воды в горячую ванну. Вода должна доходить до уровня заварного крема внутри чашек. Берегите заварной крем от жары. Осторожно налейте горячую воду в форму для выпечки, чтобы стенки заварного крема поднялись до краев.

4. Определение водяной бани или водяной бани (bahn mah-REE) — Водяная баня или водяная баня используются для приготовления заварного крема и запеченных яиц в духовке без свертывания или растрескивания, а также для приготовления соусов и для осветлить масло. Водяные бани чаще всего используют для блюд на основе яиц. Белки в яйцах очень чувствительны к нагреванию, и их нужно только нагреть, чтобы тщательно приготовить. Они начнут становиться твердыми только при 145 градусах по Фаренгейту. При приготовлении на медленном, мягком огне яйца остаются мягкими и гладкими.

6. Выпекайте от 25 до 30 минут или до тех пор, пока не застынет по краям, но все еще не затвердеет в центре. Время приготовления будет во многом зависеть от размера чашек для заварного крема, которые вы используете, и от высоты, на которой вы находитесь. Начните проверять через полчаса и проверяйте регулярно. Когда центр заварного крема только что установлен, он будет немного покачиваться при встряхивании, то есть когда вы можете вынуть его из духовки. При использовании цифрового термометра с мгновенным считыванием, вставленного в центры, внутренняя температура должна быть примерно от 170 до 175 градусов по Фаренгейту.Начните проверять температуру примерно на 5 минут раньше рекомендованного времени.

7. Приготовление на большой высоте: Заварной крем на водяной бане часто требует дополнительной воды во время выпечки. Кроме того, вашим заварным кремам потребуется больше времени для приготовления, потому что из-за высоты вода испаряется быстрее.

8. Достаньте из духовки и немедленно выньте чашки с водяной бани; остудить на решетке до комнатной температуры. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или до 2 дней.

9. На 6 порций (в зависимости от размера чашки заварного крема).

* Количество используемых яиц может варьироваться в зависимости от ваших потребностей. Когда я делаю заварной крем на десерт, я обычно использую 4 яйца. Готовя на завтрак, я увеличиваю рецепт до 6 яиц.

Многие читатели спрашивают, какой термометр для жарки / мяса я предпочитаю и использую при готовке и выпечке. Я лично использую термометр Thermapen. Первоначально разработанный для профессионального использования, сверхбыстрый термометр Thermapen используется поварами по всему миру.На своем веб-сайте я рекомендую только несколько продуктов, которые мне нравятся и которые я использую регулярно.

Вы можете узнать больше или купить свой здесь: Сверхбыстрый термапеновый термометр.

Рекламный контент

Комментарии читателей:

Сегодня я наткнулась на ваш рецепт запеченного яичного крема, и он был так хорош! Я делал их раньше, но они всегда получаются водянистыми и эластичными. (Я родом из Великобритании и люблю свои комфортные пудинги!) По вашему рецепту получился гладкий насыщенный заварной крем, я обязательно буду использовать этот рецепт снова и снова! Еще раз спасибо — Шарон Харматюк (22.03.16)

Линда — Я не могу выразить свою радость и благодарность за рецепт запеченного заварного крема Old Fashion.Я искал в Интернете старинный рецепт, который, я был уверен, понравится моей 92-летней бабушке, и благодаря вам и вашему веб-сайту я нашел его. Какая отличная альтернатива добавлению дополнительных яиц! Так легко и вкусно, как бабушка делала в дни своей славы. Спасибо Спасибо спасибо!!!! Ей это нравится! В качестве вечернего десерта и в качестве завтрака. Теперь моя единственная проблема — не отставать от нее и снабжения моей большой семьи, которая, обедая с бабушкой, тоже любит заварной крем.Теперь я знаю, где искать отличную выпечку «старой школы». Спасибо миллион — Дон Мур

Рецепт домашнего запеченного яичного заварного крема

Домашний яичный заварной крем

Порций по рецепту: 8
Калорий: 545,5

% дневной нормы *

белок: 10.2 г 21%

углеводы: 64,4 г 21%

пищевые волокна: 1. 1 г 4%

сахара: 34,6 г

толстый: 27.8 г 43%

насыщенный жир: 16,4 г 82%

холестерин: 182.1 мг 61%

витамин а ме: 976,7IU 20%

эквиваленты ниацина: 4.5 мг 35%

витамин b6: 0,1 мг 5%

витамин C: 0. 1 мг

фолиевая кислота: 90,2 мкг 23%

кальций: 101.3 мг 10%

утюг: 2,4 мг 13%

магний: 20 мг 7%

калий: 184.6 мг 5%

натрий: 72,8 мг 3%

тиамин: 0. 4 мг 35%

калории из жира: 249,8

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе исследовательской базы данных ESHA © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Рецепт яичного заварного крема | Все рецепты

Хороший рецепт, однако, отсутствует важный шаг, поэтому некоторые люди заканчивают тем, что едят сладкую яичницу.Я объясню, как этого избежать. Вместо того, чтобы смешивать все ингредиенты одновременно, вам следует взбить яйца до однородной консистенции в миске, а затем добавить сахар, хорошо перемешивая. Затем нагрейте молоко и ваниль на сковороде на слабом или среднем огне, пока они не начнут кипеть. (Я также добавил немного Grand Marnier, но это необязательно) Выключите огонь. Добавьте к яйцам немного молока (~ 2 столовые ложки за раз) и тщательно перемешайте, прежде чем добавлять следующую порцию молока.Сделайте это примерно с половиной молока, а затем сразу добавьте остальное молоко и хорошо перемешайте. Это защищает яйца от тепла, поэтому они не превратятся в яичницу-болтунью, а в конце всего этого вы получите кремообразную консистенцию. После этого добавьте соль, перемешайте, а затем вылейте в форму для запекания, посыпьте мускатным орехом, положите в кастрюлю с водой и готовьте при температуре 325 F в течение часа или до тех пор, пока не станет хорошо и не застынет!

Попробуйте с Fish Fingers!

Я потерял рецепт заварного крема и теперь регулярно делаю его снова.Все остальные рецепты гласят, что молоко следует ошпарить, постоянно помешивать и медленно вливать в яичную смесь yadda, yadda ……….. так что не нужно. Я никогда не помню, чтобы это делал, и я делал заварной крем в течение многих лет, когда дети были детьми. Этот рецепт прост, легок и никогда не подводит. Можно вылить все это, кастрюлю, воду и все за 5 минут. А теперь ЭТО быстрый десерт.

Это простой и понятный способ приготовления традиционного яичного заварного крема.Время выпекания было больше, чем указано в рецепте для меня, и это может быть из-за моей духовки, поэтому обязательно проверьте консистенцию, прежде чем вынимать ее из духовки.

Я заменил Splenda на сахар и использовал обезжиренное молоко.Идеальный диабетический десерт.

Я точно следовал указаниям, и как-то это вышло ужасно. По консистенции напоминала яичницу-болтунью, и она была невероятно сырой. Перед едой пришлось положить его в ситечко.Больше не буду использовать этот рецепт.

Я давно этого хотел. Моя мама делала это. Это было так легко и быстро сделать. Единственное, что я сделал иначе, так это приготовил на 10 минут дольше. В указанное время тест зубочисткой сказал варить дольше лол.Духовки различаются. Человек, который дал вам плохой отзыв, очевидно, не знал этого и, вероятно, с трудом готовит овсянку быстрого приготовления! Также удвоил рецепт. Это вкусно. Я даю ему остыть почти до комнатной температуры, а затем охлаждаю до хорошего холода. Спасибо за отличный старинный рецепт!

быстро и просто.Я сократил потребление сахара, но он все равно оказался слишком сладким. В следующий раз я могу использовать только половину указанного здесь количества (я не сладкоежка). Я приготовил это на пару вместо того, чтобы запекать, чтобы сократить время приготовления. Приготовление на пару длилось 15 минут, от слабого до среднего огня. Не будьте слишком щедры на дешевый экстракт ванили, если вы похожи на меня, на дешевые экстракты. Я добавила всего 2 капли, химический вкус не понравился. В следующий раз я могу вообще об этом отказаться. Я использовал формочки, и 2 яйца дали 4 порции.

Я второй раз делаю этот рецепт.В обоих случаях я добавил дополнительные яйца, чтобы уменьшить водянистость на дне. Вероятно, еще можно было бы использовать больше яиц — вероятно, вдвое больше рекомендаций рецепта. В обоих случаях я сделал тройную партию. В воду не ставила — просто переложила всю партию в запеканку и дольше запекала при 300 градусах (без суеты, без суеты). К тому же обе партии на мой вкус оказались слишком сладкими. Во второй итерации я уменьшил количество сахара на 25%, но он все равно оказался слишком сладким.Возможно, потребуется уменьшить количество сахара на 50%, чтобы сделать его еще менее сладким. Я люблю это на завтрак с фруктовым компотом (тушеная вишня, малина и черника с консервированными мандаринами), который тоже готовлю большими партиями. Мне нравится белок, который он обеспечивает, особенно если я могу найти правильное соотношение сахара, так что это не перегрузка углеводами утром.

Рецепт торта «Волшебный заварной крем», 3 слоя | Лучший торт с заварным кремом

Что такое волшебный торт с заварным кремом?

Когда две недели назад я увидел рецепт волшебного торта с заварным кремом на Pinterest, я был поражен.Я имею в виду, это оставило меня в состоянии восхитительного шока, что из чего-то такого простого может получиться невероятный кусок десерта. Это выглядело так легко и волшебно, что разделилось на три слоя. Это слой торта сверху, слой заварного крема со вкусом яиц посередине и еще один плотный слой заварного крема внизу. Я была так одержима этим тортом, но не могла приготовить его, потому что мы были так заняты фотосессиями подряд.

В течение двух недель моя одержимость этим тортом росла, и я искал в Интернете всю информацию, которую мог найти, а это было немного.Я хотел назвать это «Волшебный рецепт торта с заварным кремом». После поиска в Google я понял, что существует множество вариаций этого классического «Волшебного пирога с заварным кремом», которые уже делили с кухни на кухню. Где я жил все эти годы? Почему этот популярный пирог не остался незамеченным? О, боль от осознания того, что я жил без этого удивительного торта, убивает меня.

Итак, чтобы наверстать все годы отсутствия этого чудесного волшебного торта с заварным кремом, я вдохнула два ломтика за один присест.И это исходит от того, кто обычно один и покончил с конфетами. (С соленым — это совсем другая история.)

Посмотреть видео: Как приготовить волшебный торт с заварным кремом:

Волшебный торт с заварным кремом — это поистине волшебный кусок торта. Этот волшебный десерт по рецепту торта с заварным кремом не должен быть слишком сладким (что я люблю больше всего) и наполнен чудесным средним слоем, мягким и похожим на заварной крем. Этот торт мягкий, подушечный и замечательный тающий во рту.Тонкий верхний слой торта и нижняя корочка — это то, что скрепляет слой заварного крема, и когда вы надкусываете его, происходит волшебство. А если вы хотите еще торта, этот влажный банановый торт должен быть в вашем следующем списке дел!

Оставайся моим сердцем, я так люблю этот волшебный торт с заварным кремом. Пожалуйста, сделай это и скажи мне, что ты думаешь.

love,

diane

Купите копию нашей кулинарной книги по овощам и фруктам на Amazon или Indiebound.

Вдохновленные нашей любовью к кулинарии, выращиванию овощей и более 38 фруктовых деревьев в нашем загородном саду, мы любим делиться свежими и сезонными рецептами.Наша кулинарная книга Bountiful предлагает 100 сезонных, вкусных и доступных рецептов, 90 из которых не были опубликованы в блоге, каждый из которых содержит овощ или фрукт в качестве главного блюда. Сделать следующий обед, сосредоточившись на овощах, несложно. В нашей кулинарной книге также есть полезные блюда из курицы, морепродуктов и свинины.

Для получения дополнительной информации о книге и последнем туре по кулинарной книге и подписках посетите нашу страницу Bountiful Cookbook.

Волшебный рецепт торта с заварным кремом

Здесь важна температура ингредиентов.Не слишком теплые, чтобы приготовить яйца перед запеканием, и не холодные. Вы можете использовать кондитерский сахар или обычный сахар, использовать одинаковое количество по весу, но объем будет другим. Если вы используете обычный сахар, 150 г равняются 3/4 стакана. Еще несколько примечаний по приготовлению торта: мы обнаружили, что при добавлении молока легче и менее грязно аккуратно взбивать их вручную вместо использования настольного миксера. Это очень жидкое тесто, и для нас оно разбрызгивалось повсюду даже на самой медленной скорости. Чтобы добавить белки, это делается более осторожными движениями венчика / сворачивания, так как тесто получается жидким.Белки будут выглядеть как творожные после смешивания, просто попробуйте смешать / сложить их до такой степени, чтобы не было больших кусков. Из-за того, что центр похож на заварной крем, когда он полностью запечен, будет немного покачиваться, но не будет неаккуратного покачивания на пироге, когда его осторожно встряхивают. То же самое после того, как остынет. Вот об этом. Получайте удовольствие, и каждый раз, когда мы делаем волшебные заварные пирожные, идя в духовку, мы не думаем, что они будут работать правильно, а после выпечки они волшебно идеальны. Делает один торт размером 8 на 8 дюймов.

Время приготовления30 минут

Время приготовления1 час

Общее время1 час 30 минут

Порций: 9 порций

Калорий: 268 ккал

• 1/2 стакана (113 г) несоленого масла
• 2 стакана (480174 9017 мл) молока Яйца, разделенные на части
• 4 капли белого уксуса
• 1 1/4 стакана (150 г) кондитерского сахара
• 1 столовая ложка (15 мл) воды
• 1 стакан (125 г) муки
• 1 чайная ложка (5 мл) экстракта ванили
• экстра кондитерский сахар для присыпки

• Разогрейте духовку до 325 ° F.Слегка смажьте маслом или жиром форму для выпечки размером 8 x 8 дюймов.

• Растопите масло и дайте ему немного остыть. Нагрейте молоко до теплого состояния и отставьте в сторону.

• Взбейте яичные белки и уксус до образования пиков. Отложите в сторону.

• Взбить яичные желтки и сахар до легкого состояния. Смешайте растопленное масло и столовую ложку воды около 2 минут или до однородного состояния.

• Добавьте муку до однородного состояния. Медленно добавьте молоко и ванильный экстракт, пока все хорошо не перемешается.

• Добавьте яичные белки по 1/3 за раз. Повторяйте до тех пор, пока все яичные белки не сложатся.

• Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 45-60 минут, или пока пирог не станет слегка покачиваться в центре. Если верхний слой подрумянивается слишком быстро до истечения как минимум 45 минут, накройте торт алюминиевой фольгой и готовьте оставшееся время.

• Дайте пирогу полностью остыть перед тем, как разрезать, а затем посыпьте кондитерским сахаром.Для более быстрого остывания можно поставить торт в холодильник. Даже после полного остывания он все равно будет слегка покачиваться, потому что это пирог с заварным кремом.

Курс: Десерт

Кухня: Духовка

Калорийность: 268 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 6 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 8 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 105 мг | Натрий: 53 мг | Калий: 117 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 19 г | Витамин А: 509 МЕ | Кальций: 78 мг | Железо: 1 мг

Этот рецепт был первоначально опубликован в 2013 году.

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.

Запеченный яичный крем | Рецепты десертов

Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

Этот легкий рецепт запеченного яичного заварного крема — классический десерт с минимальной подготовкой.

Этот запеченный заварной крем из яиц с гладкой текстурой является восхитительным и нежным лакомством. Но что самое лучшее? В нем используется всего пять ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть в доме. Всего за 10 минут приготовления это хороший легкий десерт, когда вы хотите чего-нибудь сладкого. Затем просто поставьте его в духовку и дождитесь, пока оно запечется. Вы можете уменьшить жир, используя полуобезжиренное молоко.

Посмотрите, как приготовить запеченный яичный заварной крем

Состав

• 450 мл (3/4 пинты) молока
• Несколько капель ванильной эссенции
• 40 г сахарной пудры
• 2 слегка взбитых яйца
• Немного тертого мускатного ореха

Метод

• Разогрейте духовку до отметки 180 ° C / 350 ° F / газа 4.

• Нагрейте молоко, ванильную эссенцию и сахар в маленькой кастрюле почти до кипения, затем залейте смесью взбитое яйцо, непрерывно помешивая.

• Процедите смесь через сито в жаростойкую форму емкостью 600 мл (1 пинта).

• Посыпать небольшим количеством мускатного ореха и запекать 50–60 минут до застывания.

• Подавать с компотом или консервированными фруктами.

Почему мой запеченный яичный заварной крем водянистый?

Недоваренный заварной крем сделает его водянистым, но в равной степени переваренный он заставит его свернуться, как яичницу-болтунью.Проверяйте запеченный яичный заварной крем во время готовки. Вы можете узнать, готово ли оно, слегка встряхнув блюдо. Заварной крем должен колыхаться, как желе. Центральная часть будет готовиться последней, поэтому следите за тем, чтобы середина была жидкой.

Лучшие советы по приготовлению запеченного яичного заварного крема

Этот рецепт запеченного яичного заварного крема идеально приготовлен и съеден в один и тот же день, он имеет лучший вкус и текстуру. Вы можете оставить остатки еды в холодильнике на ночь, если действительно не хотите, чтобы они пропали даром, но мы больше не рекомендуем.

Используйте этот рецепт в качестве начинки для популярной португальской пастели де Натас или наслаждайтесь в горячем или холодном виде. Подавайте с ревенем медленной обжарки, обычно в сезон около весны, чтобы получить классическое сочетание вкуса ревеня и заварного крема.

Нажмите, чтобы оценить

(Оценок: 1698)

Отправляем вашу оценку

Рецепт домашнего заварного крема (кондитерский крем)

На главную »Десерты» Рецепт домашнего заварного крема (кондитерский крем)

отправлено Любомира ноябрь 15, 2019

Домашний рецепт заварного крема (кондитерский крем) — быстрый и простой в приготовлении, надежный рецепт заварного крема, который можно подавать самостоятельно или использовать в качестве начинки для торта, пирога, пирога и кондитерских изделий.

Если вы какое-то время следили за мной, возможно, вы знаете, что я люблю печь и делать кондитерские изделия.

Хотя сейчас я стараюсь придерживаться низкоуглеводной диеты, этот старый рецепт заварного крема, которым я поделился еще в июне 2014 года, отчаянно нуждался в новых фотографиях.

Это, безусловно, мой любимый способ приготовления крема для выпечки.

Из него получается самый густой, самый желтый и идеально сладкий заварной крем, который не выделяет воду и хорошо подходит для начинки в кондитерских изделиях, тортах, тортах или пончиках.Этот яичный заварной крем — лучший!

Смеси для пудинга в виде порошка больше не продаются.

Это домашний пудинг, приготовленный с нуля.

Что такое заварной крем?

Заварной крем обычно называют десертом или сладким соусом, приготовленным из молока, яиц и сахара.

Заварной крем — это разновидность кулинарных изделий на основе приготовленной смеси молока (сливок) и яичного желтка.

Некоторые другие варианты кондитерских кремов, которыми я с вами поделился: «Баварский крем» и «Осветленный кондитерский крем».

Самые популярные заварные кремы используются в качестве десертов или десертных соусов и содержат сахар и ваниль.

Этот заварной крем не готовится в пароварке. Готовится в кастрюле на плите при средней или низкой температуре.

Какие ингредиенты мне нужны для приготовления этого заварного крема?

• желтки яичные
• сахар
• кукурузный крахмал
• экстракт ванили или стручков ванили
• цельное молоко
• масло сливочное

Как приготовить домашний заварной крем (кондитерский крем)?

1. В большую кастрюлю налейте молоко и половину сахара и доведите до кипения.Уменьшите огонь до среднего.

2. Держите молоко на слабом кипении. В миске взбить яичные желтки.

   В отдельной миске смешайте оставшийся сахар и кукурузный крахмал.

   Добавьте яичные желтки к смеси сахара и кукурузного крахмала и взбейте, чтобы все перемешалось.

   !!! НЕ СМЕШАЙТЕ сахар, яичные желтки и кукурузный крахмал заранее (не более 2–3 минут), делайте это, когда молоко начинает закипать и вы готовы добавить их в него.

   Добавьте 1 стакан теплого молока и тщательно перемешайте, затем добавьте смесь в оставшееся теплое молоко и осторожно нагрейте (на слабом огне), помешивая деревянной ложкой или венчиком.

   Продолжайте помешивать, пока заварной крем не загустеет, или в течение 3-5 минут.

3. Выключите огонь и добавьте сливочное масло, которое сделает заварной крем еще более густым после того, как он остынет.

   Добавьте ваниль, снова перемешайте и снимите с огня.

   Процедите заварной крем, чтобы избавиться от комочков.

4. Переложите в миску и плотно накройте полиэтиленовой пленкой.

   Охладить до комнатной температуры.

5. Подавать при комнатной температуре или холодным.

Почему мой яичный заварной крем водянистый?

Есть много причин, по которым заварной крем может превратиться в водянистую, непригодную (но не несъедобную) вещь.

Я могу сказать, что если вы будете следовать моим инструкциям, вы не столкнетесь с проблемой водянистого заварного крема.

Вот несколько причин, по которым яичный крем может не застыть должным образом и быть водянистым:

1. Рецепт и соотношение ингредиентов однозначно могут быть главной причиной.
2. Заварной крем из цельных яиц по сравнению с яичным желтком может быть более водянистым, потому что яичный белок может его разжижить.
3. Использование неправильного количества кукурузного крахмала может привести к получению яичного заварного крема недостаточно густым.
4. Заблаговременное смешивание яичных желтков, сахара и кукурузного крахмала может привести к тому, что заварной крем станет водянистым при приготовлении.
5. Слишком много молока, и заварной крем не загустевает.
6. Заварной крем готовится недостаточно долго. Этот домашний крем для выпечки нужно варить до загустения, и он должен покрыть заднюю часть лопатки, которой вы его перемешиваете.
7. Когда заварной крем будет готов, в заварном креме должны появиться пузырьки, постоянно помешивайте.
8. Затем вы готовите еще 1 минуту после достижения желаемой густоты, постоянно помешивая, чтобы оно не подгорело.

При какой температуре устанавливается яичный крем?

Это для заварного крема, загущенного кукурузным крахмалом.

Если вы не уверены, готов ли заварной крем, вы можете использовать термометр для выпечки.

Приготовление заварного крема — деликатная операция. Повышение температуры на 3–6 ° C (5–10 ° F) приводит к перевариванию и свертыванию. Как правило,

Температура полностью приготовленного заварного крема, загущенного крахмалом, должна быть около 185 ° F, она начинает устанавливаться при 70 ° C (~ 160 ° F).

Убедитесь, что вы готовите при температуре 185 F в течение минуты, но не больше, поскольку заварной крем переваривается и становится водянистым.

Заварной крем на основе кукурузного крахмала не загустевает, руководство по устранению неполадок:

Я получил несколько вопросов и опасений от читателей, заявивших, что яичный желток и кукурузный крахмал не загустевают.

Вот основные причины, по которым заварной крем не загустевает:

• Убедитесь, что вы смешали сахар и кукурузный крахмал с яичным желтком не более 3-4 минут, прежде чем добавлять их в горячее молоко.
• Хотя у меня не было проблем с этим, некоторые читатели отмечают, что, если вы смешаете их слишком заранее, заварной крем может стать водянистым из-за того, что кукурузный крахмал имеет свою силу заварного крема.
• Не переваривайте заварной крем.
• Его нужно приготовить до 185-190 F, но только в течение 1 минуты, а затем снять с огня. Достижение температуры выше 190 F приведет к водянистому переваренному заварному крему.
• Яичные желтки содержат фермент, переваривающий крахмал, под названием альфа-амилаза.Для успешного загустения заварного крема в рецепте фермент должен быть уничтожен путем приготовления заварного крема почти до 1850190 F).
• В противном случае оставшиеся ферменты переваривают весь красивый твердый крахмальный гель, и ваш заварной крем будет просто жидкостью. (Все другие методы приготовления заварного крема без крахмала могут свернуться, если их приготовить при температуре выше 185 градусов.)

Некоторые авторитетные источники по этому вопросу:

https://joepastry.com/2013/egg-yolks-the-enzyme-problem/

https: // www.craftybaking.com/learn/baked-goods/custard/problems-and-solutions/

Заварной крем сделан из яиц?

Существует множество вариаций традиционных рецептов заварного крема, и в каждом из них используются разные количества и соотношения ингредиентов.

В некоторых рецептах используются цельные яйца, в других — только яичные желтки.

Если вы ищете густой и надежный домашний заварной крем, я рекомендую использовать только яичные желтки.

Не стесняйтесь проверить мой рецепт болгарского печенья Funiiki, где я наполняю кремовые рожки домашним заварным кремом из цельных яиц.

Можно ли заморозить?

Я лично не стал бы замораживать партию заварного крема, потому что он плохо замерзает и имеет тенденцию расслаиваться после разморозки.

Если, например, вы делаете пончики и заливаете их заварным кремом, их можно заморозить.

Но я не рекомендую замораживать заварные пирожные и пирожные.

Приготовление мороженого с заварным кремом — это совсем другая история.

Большую часть времени (а не все) вам нужно использовать машину для взбивания мороженого.

Запеченный заварной крем

Это не рецепт запеченного заварного крема.

Запеченный заварной крем обычно содержит цельные яйца.

Creme caramel или Flan — это разновидность запеченного заварного крема.

При приготовлении запеченного заварного крема вы делаете смесь яиц, молока и сахара, помещаете в безопасные для духовки чашки (или миски) и запекаете при температуре 300-350 F на водяной бане, пока заварной крем не загустеет.

Как подавать заварной крем?

Мне нравится есть его ложкой, заправленной свежими ягодами.

Вы всегда можете сбрызнуть шоколадным соусом или посыпать орехами или тертым кокосом.

Еще рецепты, которые могут вам понравиться:

Количество порций: 8

• 4 большие яичные желтки
• 1 2/3 чашки цельное молоко
• 1/2 чашка сахар, разделенный
• 2 чайная ложка экстракт ванили
• 3 1/2 столовая ложка кукурузный крахмал — (можно использовать кукурузный крахмал)
• 1 унция мягкое масло — несоленый

1. В большую кастрюлю налейте молоко и половину сахара и доведите до кипения.Уменьшите огонь до среднего.

2. Держите молоко на слабом кипении. В миске взбить яичные желтки. В отдельной миске смешайте оставшийся сахар и кукурузный крахмал. Добавьте яичные желтки к смеси сахара и кукурузного крахмала и взбейте.

   НЕ СМЕШАЙТЕ сахар, яичные желтки и кукурузный крахмал заранее, сделайте это, когда молоко начнет закипать и вы готовы добавить их в него.

   Добавьте 1 стакан теплого молока и тщательно перемешайте, затем добавьте смесь в оставшееся теплое молоко и осторожно нагрейте (на слабом огне), помешивая деревянной ложкой или венчиком.Продолжайте помешивать, пока заварной крем не загустеет, или в течение 3-5 минут. Этот заварной крем нужно приготовить при температуре 185 F, чтобы он стал густым и не превратился в воду в холодильнике.

3. Выключите огонь и добавьте сливочное масло, которое сделает заварной крем еще более густым после того, как он остынет. Добавьте ваниль, снова перемешайте и снимите с огня. Вы можете процедить заварной крем, чтобы избавиться от комочков.

Распечатать рецепт

Домашнее печенье на кефире — простой и вкусный рецепт, тесто для печенья на кефире с минимальным количеством ингредиентов, а получается мягкое, нежное, хотя в рецепте не используется ни сливочное масло, ни сметана, ни маргарин. Печенье запекается в духовке, готовиться все быстро, на скорую руку, без всяких дополнительных подготовок.

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Инструкции

1. Перед вами продукты которые понадобятся для приготовления домашнего печенья на кефире. Заранее достаньте кефир из холодильника, чтобы он был комнатной температуры.

2. В удобную емкость разбиваем одно яйцо добавляем половину сахара от общего количества, ванилин и щепотку соли. Перемешиваем венчиком.

3. Вливаем кефир.

4. Растительное масло.

5. Просеивая вводим муку с разрыхлителем. Муки может уйти немного больше или меньше от общего количества. Все зависит от категории яиц и клейковины муки.

6. Замесить мягкое и эластичное тесто.

7. При помощи скалки раскатываем тесто толщиной 4-5 мм. Посыпаем немного сахаром. Количество сахара можно добавлять по вкусу.

8. Тесто плотно сворачиваем в рулет.

9. Нарезаем на кусочки шириной 2-2,5 см.

10. Одной стороной печенья обмакиваем в сахар.

11. Выкладываем печенье на противень, сахарной стороной к верху. Ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

12. Готовность печенья можно определить по его красивому румяному цвету.

13. Приятного вам чаепития!

Простое печенье на кефире » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Это печенье на кефире готовила моя бабушка. Поэтому с этим рецептом у меня связаны самые светлые и теплые воспоминания из детства. Готовить его просто и быстро. Если у вас есть маленькие дети, обязательно привлеките их к процессу вырезания разных фигурок из теста. Малыши это обожают, ведь выпечка, сделанная своими руками, всегда вкуснее!

Ингредиенты:

кефир 250 мл

сахарный песок 250 г

размягченное сливочное масло 150 г

сода пищевая 1 ч. л.

мука высшего сорта пшеничная 550-600 г

орехи (грецкие, миндаль, фундук) 100 г

ванилин 0,5 ч. л.

корица молотая 0,5 ч. л.

Число порций: 12Время приготовления: 60 минут

Калорийность рецепта
«Простое печенье на кефире» на 100 г

• Калорийность

  389

  ккал

• Белки

  6.6

  грамм

• Жиры

  15

  грамм

• Углеводы

  64

  грамм

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Смешиваем кисломолочный продукт с сахаром, содой, корицей и ванилином

  В глубокую посуду вольем кефир комнатной температуры. Я использовал для рецепта печенья продукт жирностью 2,5 процента. Всыплем к нему весь сахар.

  С помощью венчика перемешаем смесь до однородности, чтобы сахар растаял. Чтобы печенье на кефире получилось нежным и воздушным, всыплем соду. Для аромата добавим пол-ложки  молотой корицы и ванилина. Вместо последнего можно добавить ванильный сахар или жидкий экстракт.

  Тщательно все перемешаем, чтобы сода начала взаимодействовать с кисломолочным продуктом. В результате на поверхности появятся мелкие пузырьки.

• Шаг 2: Вводим сливочное масло

  Добавим все количество масла, указанное в рецепте. Оно должно быть мягким. Поэтому заранее поставьте в теплое место или, если времени нет, немного подогрейте его на минимальной мощности в микроволновке, чтобы оно не растаяло полностью.

  С помощью венчика смешаем его с остальными ингредиентами, добиваясь однородности.

• Шаг 3: Вводим просеянную муку

  Небольшими порциями начнем добавлять к остальным ингредиентам просеянную муку. В рецепте я указал примерное количество. Все зависит от  жирности кефира и клейковины муки.

  Так как в состав теста входит сливочное масло, то оно все равно будет немного прилипать к поверхности и оставаться очень мягким. Поэтому не переборщите с мукой, чтобы не забить тесто. В результате оно должно получиться эластичным и воздушным.

• Шаг 4: Формируем печенье на кефире и украшаем орехами

  Припорошим рабочую поверхность мукой. Отрежем от теста небольшой кусочек. Раскатаем скалкой пласт толщиной в 5 мм. Формочками вырежем фигурки. Если формочек нет, изделия можно вырезать с помощью стакана или просто порезать его ножом на квадратики или треугольники.

  Выложим наши заготовки на противень, застеленный пергаментом. Орехи (я использовал для рецепта грецкие, но подойдут и любые другие) мелко порубим. В центр каждой печенюшки насыплем немного дробленых орехов и вдавим их в тесто, чтобы они не обсыпались.

  Так поступим со всеми изделиями.

• Шаг 5: Выпекаем печенье на кефире в духовке

  Когда весь противень будет заполнен, поставим его в разогретую духовку. Температура не должна превышать 180 градусов, чтобы выпечка не пригорела. Будем выпекать ароматные печенюшки до золотистого цвета. Мелкие примерно 10 минут, более крупные изделия – до 20 минут.

• Шаг 6: Подача

  Готовые изделия сразу переложим из горячего противня на решетку или в тарелку. Будем подавать с молоком, чаем или соком. Чтобы печенье не засыхало, храните его в плотно закрытой стеклянной банке или в целлофане.

  Приятного аппетита!

Что приготовить, если в холодильнике есть кефир — Zira.uz

Кефир — полезный кисломолочный продукт, который часто есть в холодильнике. Из него можно приготовить много вкусного.

В этой статье, мы сделали подборку для тех, кто нашел у себя кефир и думает, что бы из него приготовить.

Простой кекс на кефире

Самое простое, что можно приготовить это кекс! Кексы на кефире получаются нежными, слегка влажными и любят всякие дополнения в виде орешков и шоколадной глазури.

Пирожки с мясом на кефире (кибинай)

Эти пирожки могут стать отличной альтернативой пирожкам их дрожжевого теста, которое, увы, не все могут употреблять по тем или иным причинам.
Если правильно приготовить тесто, то пирожки получатся пышными и воздушными, ничем не хуже, чем дрожжевые.

Вкусное печенье на кефире

К чаю ничего не купили, а в холодильнике, кроме пакета кефира ничего не нашлось? Не беда, приготовьте печенье на кефире, это очень просто и быстро.

Маффины

Маффины на кефире — нежная, вкусная выпечка, отлично подходящая для завтраков, перекусов и сладкого стола.
Маффины можно приготовить с ягодами, орехами и даже сделать их шоколадными, добавив какао.

Заливной пирог с луком и яйцами

Такое тесто любят многие хозяйки – оно довольно простое, не требует больших временных затрат и каких-то специальных продуктов. Все нужное всегда найдется в холодильнике и на кухне. 

Для такого теста отлично походят различные начинки – капустная, картофельная, мясная, грибная и конечно же лук с яйцом.

Главное не торопиться и дать тесто хорошо пропечься.

Манник на кефире с изюмом

Манник на кефире получается безумно нежным и очень вкусным. Готовится легко, никаких специальных навыков не требуется.

Быстрые хачапури

Иногда случаются такие ситуации, когда за короткий промежуток времени необходимо приготовить быстрое и вкусное блюдо. Тогда вас выручит рецепт этих простых хачапури на кефире.

Пышные оладьи и блины на кефире

Ну и классика! Одни из самых пышных оладьев и нежнейших блинчиков, получаются именно из кефира. Их обязательно стоит попробовать приготовить в ближайшее время)

Подписывайтесь на нас в других социальных сетях и будьте всегда в курсе новых видео, материалов и рецептов!

Telegram|Instagram|YouTube

5 766

на кефире | Еда на любой вкус

Домашние пряники на кефире готовятся очень просто и из самых простых продуктов, получается довольно внушительное количество, которое может и на неделю хватить! Вкусные пряники в домашних условиях можно сделать из пряного теста, которое обязательно должно быть нужной структуры, иначе даже самую простую выпечку к чаю можно испортит. Как приготовить пряники …

Эксклюзивные идеи

Дизайн

Оформление

Подводим итоги

Что слепить из слоёного теста: формы слоек

Описание

В двух предыдущих частях я рассказывала и показывала, какие формы булочек бывают и что можно красивого слепить из дрожжевого теста. А в третьей части этого захватывающего повествования будет идти речь о слоёном тесте. Ведь слойки тоже бывают разные-разные!

Что слепить из слоёного теста

Слоёные уголки
Конвертики из слоёного теста
Круассан
Слоёные трубочки
Слоёные гнёзда
Слойки «Соты»
Гребешок из слоёного теста
Открытые слойки с повидлом или кремом

Из готового слоёного теста можно придумать, вырезать или слепить столько красивых, разнообразных изделий, что просто удивительно. Я сделала подборку из рецептов слоек, которые я уже готовила. Все эти слоечки есть на сайте в виде подробных фото рецептов, так что если что-то особенно понравится и захочется посмотреть поближе и приготовить – пользуйтесь ссылками на рецепты!

Слоёные уголки, треугольники

Самый простой способ залепить слойку – это положить начинку по центру квадрата из теста, сложить его пополам по диагонали и защипнуть края. Получается уголок. Их можно делать сладкими и несладкими, с сыром, с творогом, с яйцом и зеленью, с ягодами и фруктами.

Уголки с вишней

Как сделать слоёный конвертик

С квадратом из теста можно поступить и так: завернуть все 4 уголка к центру и защипнуть, чтобы не раскрывались. Получится симпатичный «конвертик», который хорошо получается с начинкой из яблок, творога с изюмом.

Конвертики с яблоками

Как сделать круассаны

Круассан по форме – тот же рогалик. Так что берем треугольную полоску теста, на широкую часть кладём начинку и сворачиваем. Обратите внимание: от ширины и длины полоски зависит форма круассанов, они получаются разными!

Рецепт круассанов с шоколадом

Рецепт круассанов с вишнями

Как сделать слоёные трубочки

Если предыдущие слойки можно сформовать с помощью ножика и рук, то для трубочек нужны специальные формочки в виде металлических конусов. На них наматываются слегка внахлест узкие полоски слоёного теста. Формочки нужно смазывать подсолнечным маслом, чтобы трубочки легко снимались.

Пирожные трубочки домашние

Как сделать волованы – гнезда из слоёного теста

А теперь переходим к фигурам посложней. Очень оригинально смотрится выпечка в виде слоёных гнёздышек, в которые можно положить различные начинки – от красной икры и жареных шампиньонов до клубники со сливками.
Чтобы сделать гнезда, вырезаем из теста парное количество кружков – стаканом, например. А затем в половине из них вырезаем середину стаканчиком поменьше.

Испечённые колечки укладываем сверху на кружочки, склеивая сливками, маслом или майонезом, и наполняем «гнёздышки» начинкой. В зависимости от начинки, получится необычная закуска или выпечка к чаю.

Слойки с клубникой

Как сделать оригинальной формы слоёную выпечку

А еще попробуйте сделать «вулики» — смотрятся очень необычно. В прямоугольниках из теста сделайте небольшие надрезы в шахматном порядке по вертикали – до середины кусочка, вторую половину прямоугольника оставьте целой. Положите на неё начинку, затем накройте сверху ажурной половинкой, слегка растягивая, и защипните края. «Вулики» названы так за сходство с пчелиными сотами, и особенно хорошо удаются с яркой фруктовой начинкой из вишни, абрикоса, тыквы с сахаром и корицей.

Слойки с абрикосами

Как сделать слоёный гребешок

Очень просто сформировать вот такую симпатичную слойку-гребешок с начинкой, например, из шоколада.

Как сделать слойку необычной формы

А вот и ещё оригинальная форма слойки. Такие хорошо делать с кремом или повидлом.

А вот ещё, посмотрите, какие слоечки-груши можно выпекать:

По мере поступления новых идей буду дополнять статью!

Пышные слойки за 15 минут! -пошаговый рецепт с фото

Слоёное тесто достать из морозилки и оставить его размораживаться при комнатной температуре. По времени у меня это заняло приблизительно 1,5 часа. Многие пишут, что тесто размораживается за пол часа, но за это время оно успевает только слегка подтаять. Пока тесто смирно лежит в уголке, я приготовлю начинку. За свою практику могу смело сказать, что слоёное тесто не любит жидкую начинку. Поэтому если хотите получить не только вкусные слойки, но и красивые, делайте выводы.

Но это только первый совет, как добиться красивых слоек. Чуть дальше я расскажу вам, что нужно делать, чтоб ваши слойки получились пышными, воздушными, которые будут таять во рту. К примеру, как вот эти ушки из слоеного теста.

Чернослив хоть на вкус и сладкий, но не настолько чтоб его гостями кушали дети. К тому же тесто у нас слегка солоноватое, значит уместно будет измельчённый чернослив чем — нибудь подсластить . У меня в холодильнике нашлось пару ч. ложек сгущенки + я добавила ещё и 3 ст. ложки сахара. Получилось в самый раз.

Да, чуть не забыла! Друзья, если вы собрались что-то печь из слоеного теста — пеките на здоровье, но сразу после разморозки. Не оставляйте на длительное время тесто. К примеру, пошли в гости,  тесто достали из морозилки. Мол, испеку вечером, когда приду. В гостях задержались, пришли домой, печь и не хочется. Ай, да положу я тесто в холодильник, завтра приготовлю. Нет! У вас уже не те слойки получатся, как из свеже размороженного теста. И не в коем случае не замораживайте слоеное тесто повторно. Можете его сразу выбросить.

Вот так, вроде тесто простое, но правильно нужно с ним обращаться. И тогда будут вам красивые, пышные и воздушные слойки.

Края теста около начинки смазываю взбитым яйцом.

Пока печётся первый заход слоек, я приступаю к оставшейся части слоеного теста. Но с этим куском теста я решила поступить немного иначе. То есть,  первые слойки показались мне слишком большие, поэтому из этого куска теста я сделаю их поменьше, но есть и другой плюс — слоек будет больше по количеству. Раскатываю тесто точно также, но только по горизонтали я разрезаю его на три части. И итого выходит 24 слойки. В общем, из данного куска слоеного теста у меня вышло 16 больших слоек и 24 средние.

На солнышке слойки смотрятся хорошо, но на столе, да посыпанные сахарной пудрой, ммм! Угощайтесь, друзья!

Приятного чаепития и всего самого доброго!

Слойки Яблочные розы 🍎 Интересная выпечка из слоеного теста с яблоками | Улыбнись и Попробуй

Яблоки для приготовления розочек нужно взять свежие, хрустящие, не рыхлые.

Разрезать яблоки на 2 половины, вырезать сердцевину и нарезать на очень тонкие пластины.

Яблочные ломтики нужно будет завернуть в слоеное тесто, поэтому их нужно сделать мягкими. Для этого их необходимо присыпать смесью из сахара (70 г), корицы и мускатного ореха (специи по желанию) и оставить «отдыхать» на тарелке.

Чтобы яблоки не потемнели, их можно сбрызнуть лимонным соком. Но если вы посыпаете их корицей, как я предлагаю в моем рецепте, сбрызгивать лимоном не имеет смысла, так как они все равно приобретают коричневый цвет из-за корицы.

Примерно через 1 – 1,5 часа яблоки станут мягкими. Времени может понадобиться чуть больше в зависимости от сорта яблок. Ломтики готовы, если их можно свернуть и они при этом не ломаются. Есть другие способы размягчить яблоки. Но этот вариант мне нравится больше. Так яблоки становятся эластичными, но при этом остаются свежими.

Слоеное тесто (500 г) раскатать в пласт и нарезать на 6 полос длиной 35 см. Ширина полос — 5 см.

Выложить яблоки вдоль края полоски теста, второй край присыпать сахаром. Край с сахаром завернуть на яблоки, смазать абрикосовым джемом. Аккуратно свернуть полоску в рулет.

Вот такие яблочные розы получились.

Розочки их теста с яблоками выложить в смазанную растительным маслом форму для кексов. В такой форме они получаются все ровненькие и не раскручиваются. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°C в течение 25 минут.

Готовую выпечку посыпать сахарной пудрой (по желанию).

Приятного аппетита!

——————————————

Ингредиенты:

• Яблоки свежие – 2 шт.
• Сахар тростниковый – 70 г
• Корица – 1 ч. л.
• Мускатный орех – ½ ч. л.
• Слоёное бездрожжевое тесто – 500 г
• Сахар – 60 – 80 г
• Абрикосовый джем – 2 ст. л.
• Сахарная пудра (для посыпки)

Выпечка из слоеного теста рецепты — 12 Ноября 2016 — Что нужно знать о слоенном тесте

Пирог из слоеного теста с клубникой (со свежей или замороженной)

Большой плюс этого пирога в том, что готовить его можно в любое время года, а не только в короткий сезон свежей клубники. Зимой для него с таким же успехом подойдет и замороженная ягода. А все потому, что мы будем ее немного подваривать с сахаром. И это, пожалуй, самый сложный этап приготовления нашего пирога. Тесто мы используем слоеное, готовое. Причем абсолютно не важно, какое оно будет дрожжевое или пресное. Из первого выпечка получится немного воздушнее, а из бездрожжевого более хрустящая. Если летом вы заморозили спелую клубнику и рядом в морозильной камере лежит упаковка слоеного теста — вперед на кухню! Достаем и начинаем готовить, подглядывая в пошаговый рецепт с фото, который я сегодня вам и предлагаю.

Что нам потребуется

• слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое) — 400-500 г.;
• клубника (свежая или мороженная) — 400 г.;
• сахар — 120-140 г.;
• крахмал — 2 ст.л.;
• вода — 2 ст.л.
• молоко — 2 ст.л.

Из указанного количества теста получается около 5-6 порций пирога. Размеры моей формы — 28 см на 12 см.

Как приготовить пирог из слоеного теста с клубникой

1. Для начала достанем тесто из морозильной камеры. Оно нужно нам полностью размороженным. Вынимаем его из упаковки, кладем на разделочную доску и прикрываем пленкой, чтобы поверхность не сохла.
2. Тем временем займемся начинкой. Клубнику кладем в сотейник. Мерзлую размораживать не нужно.
3. Наливаем воду. Смешиваем сахар с крахмалом и ставим на плиту на умеренный огонь.
4. Дожидаемся закипания. Варим 5 минут при частом помешивании. Сахар раствориться, клубника разморозится, слегка проварится, а крахмал свяжет сок и сделает его немного гуще. В целом вся начинка будет похожа на клубничное варенье, но по вкусу отличается от него. Получается более свежая (даже из замороженной клубники) и менее сладкая. Кстати, количество сахара может больше или меньше зависит от кислоты ягод и вашей любви к сладкому. Готовую начинку остужаем до теплого.
5. Если тесто у вас в пластинах, берем сначала одну, раскатываем на припыленной мукой поверхности до толщины 5 мм. Если тесто в рулончике — отделите половину и раскатайте.
6. Выкладываем раскатанное слоеное тесто в форму с бортами. Если вы не уверены в своей форме, можно ее немного смазать растительным маслом. Раскладываем так, чтобы у нас получилось дно и бортики пирога.
7. Наливаем начинку.
8. Пирог у нас открытый, но из отложенного теста мы сделаем решетку. Для чего слегка раскатываем и нарезаем на полоски, который потом раскладываем по поверхности клубники под прямым углом друг к другу или же под углом 45°.
9. Лишние концы отрезаем. Кисточкой смазываем бортики, чтобы сцепление решетки с ними было получше. Берем вилку, плотно прижимаем зубчиками вилки кончики полосок к бортикам пирога.
10. Смазываем сверху остатками молока, чтобы при выпекании на поверхности слоеного теста образовался красивый глянцевый румянец.
11. Ставим выпекаться в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Следите за пирогом, время может отличаться из-за особенностей техники.
12. По истечении указанного времени достаем пирог. Даем ему немного остыть в форме и вынимаем.

Полностью остужаем. Остывший пирог с клубникой можно посыпать сверху сахарной пудрой.

У нашего слоеного пирога хрустящее, воздушное тесто и ароматная, немного текучая начинка. При подаче на каждую тарелочку дополнительно можно положить шарик сливочного мороженного или ложечку взбитых сливок.

Разве это не прекрасно? А как просто! Приятного чаепития!

6

из слоеного теста

Людмила Борисова 31 января, 2017 1,782 Просмотров

Приветствую, дорогие читатели моего блога! Сегодня готовим вкуснятину. Слойки с яблоками из слоеного теста рецепт с фото и видео представлены ниже, самая простая и распространенная выпечка, наиболее часто привлекающая внимание любителей вкусного десерта. Слойки готовят из слоеного дрожжевого и бездрожжевого …

Читать далее »

Людмила Борисова 5 сентября, 2015 2,245 Просмотров

Кулебяка с рыбой — это пирог из слоеного теста с рыбой. Кулебяка всегда готовится с несколькими начинками — получается очень сытный вкусный пирог, кусочком которого вполне можно наесться. Конечно, настоящую кулебяку готовят из дрожжевого теста и блинчиками. Но для ускорения процесса я …

Читать далее »

Людмила Борисова 21 февраля, 2015 13,857 Просмотров

Конечно, хачапури из слоеного дрожжевого теста это дань нашему быстротечному образу жизни. Готовлю так, когда нет времени поставить настоящее дрожжевое тесто, которое используют для приготовления хачапури. Но уж сильно хороши эти вкуснейшие пироги с сыром и яйцом.

Читать далее »

Людмила Борисова 14 июня, 2014 772 Просмотров

Слойки с курицей из слоеного теста можно разнообразить яйцом — такой вариант глазуньи, а под яйцом скрывается кусочки копченой курицы и помидора. Такие аппетитные слойки можно приготовить из покупного слоеного дрожжевого теста, а для начинки взять любые мясные продукты, которые есть …

Читать далее »

Людмила Борисова 12 февраля, 2014 916 Просмотров

Слойки с вишней и шоколадом из слоеного теста  — новый интересный рецепт сладкой выпечки на скорую руку в духовке. Слоеное тесто как палочка-выручалочка, в любой момент можно достать из морозилки и приготовить что-нибудь вкусненькое, например, необыкновенных слоеных рулетиков с маком из слоеного теста.

Читать далее »

Людмила Борисова 21 января, 2014 4,108 Просмотров

Слоеное тесто так выручает, когда хочется приготовить, например, вкусный пирог с начинкой или другую вкусную выпечку.  Вкусный пирог с кислой капустой, окороком и заливкой из сметаны, сыра и яиц я приготовила очень быстро из готового дрожжевого слоеного теста.

Читать далее »

Людмила Борисова 21 сентября, 2013 15,394 Просмотров

Вкуснейшие рулетики с маком  из слоеного теста к чаю готовятся быстро и просто.  Сочетание начинки просто волшебное. Как же выручает готовое тесто, когда хочется приготовить что-нибудь вкусненькое на скорую руку, например,  необыкновенные слoйки с яблоками из слоеного сметанного теста. Но …

Читать далее »

Людмила Борисова 25 июня, 2013 3,673 Просмотров

Красивые розочки это слойки с творогом и персиками из готового слоеного дрожжевого теста. Чудесное сочетание вкусного слоеного теста с нежным творогом и сладкими персиками делает слойки с творогом восхитительными.

Читать далее »

Людмила Борисова 9 февраля, 2013 2,535 Просмотров

Слойки с творогом  и ананасами из слоеного дрожжевого теста просто тают во рту и невозможно удержаться от искушения. В рецепт великолепно сочетаются нежный творог с сладким ананасом в корзиночке из слоеного теста. 

Читать далее »

Людмила Борисова 21 декабря, 2012 660 Просмотров

Пирог из слоеного теста с форелью — очередная вкусняшка из слоеного дрожжевого теста. Такой пирог с грибами приготовила на скорую руку быстро и вкусно.

Читать далее »

Nutella Puff Pastry Danish — Выпечка начинается!

Nutella Puff Pastry Danish — это восхитительный десерт Nutella, который вам обязательно понравится! Этот датский рецепт имеет хрустящий, но мягкий шоколадный вкус в каждом укусе. Простой и отличный рецепт слоеного теста .

Прикрепите этот датский рецепт к доске Pinterest!

Ну привет! Давно не так ли? Вы уже наслаждаетесь теплой погодой? Сегодня в Портленде такой солнечный день, что трудно оставаться дома. Но мне удалось испечь эти невероятно легкие, но такие вкусные датчане из слоеного теста Nutella Puff Pastry.

Ага, я снова на это попался и купил себе большую пачку слоеного теста снова . Сложить десерты из слоеного теста так просто и удобно, используя заранее приготовленное тесто. Возьми эти датчане Nutella. Если хотите, вы можете приготовить их всего из 2 ингредиентов, слоеного теста и нутеллы.

Хотелось бы, чтобы вы слышали хруст, когда откусываете их, особенно когда они свежие! Этот десерт Nutella получился очень эффектным, особенно с учетом количества требуемых усилий! Попробуйте этот рецепт слоеного теста в следующий раз, когда вам понадобится быстрое угощение, но не вините меня, если вы пристраститесь! Вас предупредили!

Как сделать мои десерты из слоеного теста хрустящими?

Чтобы получить хрустящую корочку снаружи, смажьте выпечку снаружи яйцом и посыпьте сахаром.

Ингредиенты для рецепта десерта Nutella:

Как приготовить слоеное тесто Nutella по датскому рецепту:

1. Разогрейте духовку до 400F. Застелить противень пергаментной бумагой, отложить в сторону.
2. Если вы хотите сделать по-настоящему воздушные пирожные, положите 2 листа слоеного теста друг на друга и пройдитесь по ним скалкой, прежде чем продолжить (я использую коммерческое слоеное тесто, поэтому оно вздувается больше, чем у обычного бренда Pepperidge Farm). Смажьте слегка размороженное тесто взбитым яйцом.Посыпьте половиной сахара и разрежьте на 9 квадратов (3 х 3 квадрата). Чтобы приготовить меньшую выпечку, разрежьте тесто на 16 квадратов (4 х 4 квадрата).

3. Выложите примерно 1 столовую ложку Nutella в середину каждого квадрата. Если вы делаете их ложкой меньшего размера, только по 1/2 столовой ложки на каждую. Сожмите два противоположных конца каждого квадрата и разгладьте защемленные концы. Смажьте оставшимся яйцом и посыпьте вершины оставшимся сахаром. Выпекайте при 400F в течение 12-15 минут, переворачивая противень на полпути, пока выпечка не станет темно-золотистой.

4. * Необязательно * — Добавьте 1 столовую ложку нутеллы в пакет с застежкой-молнией для сэндвичей, нагрейте его в течение 10 секунд, надрежьте угол пакета и полейте каждое тесто еще большим количеством Nutella сверху. В противном случае дайте остыть до комнатной температуры и подавайте. Будьте очень осторожны, так как нутелла внутри будет очень горячей, если вы попытаетесь съесть ее, пока она еще теплая.

Какой ваш любимый рецепт слоеного теста?

Я люблю готовить по рецептам слоеного теста, особенно когда покупаю большую коробку замороженного слоеного теста.С ними можно делать так много разных вещей. Что вам больше всего нравится делать из замороженного слоеного теста?

Еще несколько замечательных десертов из слоеного теста:

Nutella Puff Pastry Датское

Nutella Puff Pastry Danish — это восхитительный десерт Nutella, который вам обязательно понравится! Этот датский рецепт имеет хрустящий, но мягкий шоколадный вкус в каждом укусе. Простой и отличный рецепт слоеного теста.

• 1-2 листы слоеного теста размороженный (Pepperidge Farm)
• 1 яйцо взбивал
• 2 Столовая ложка сахар гранулированный
• Нутелла спред

1. Разогрейте духовку до 400 ° F.Застелить противень пергаментной бумагой, отложить в сторону.

2. Если вы хотите сделать по-настоящему воздушные пирожные, положите 2 листа слоеного теста друг на друга и пройдитесь по ним скалкой, прежде чем продолжить (я использую коммерческое слоеное тесто, поэтому оно вздувается больше, чем у обычного бренда Pepperidge Farm). Смажьте слегка размороженное тесто взбитым яйцом. Посыпьте половиной сахара и разрежьте на 9 квадратов (3 х 3 квадрата). Чтобы приготовить меньшую выпечку, разрежьте тесто на 16 квадратов (4 х 4 квадрата).

3. Ложка примерно 1 столовая ложка Nutella в середине каждого квадрата. Если вы делаете их ложкой меньшего размера, только по 1/2 столовой ложки на каждую. Сожмите два противоположных конца каждого квадрата и разгладьте защемленные концы. Смажьте оставшимся яйцом и посыпьте вершины оставшимся сахаром. Выпекайте 12-15 минут, по ходу переворачивая противень, пока выпечка не станет темно-золотистой.

4. При желании можно добавить 1 столовую ложку Nutella в пакет с застежкой-молнией для сэндвичей, нагреть его в течение 10 секунд, надрезать угол пакета и сбрызнуть каждое тесто еще большим количеством Nutella сверху.В противном случае дайте остыть до комнатной температуры и подавайте. Будьте очень осторожны, так как нутелла внутри будет очень горячей, если вы попытаетесь съесть ее, пока она еще теплая.

Пищевая ценность

Nutella Puff Pastry Датское

Сумма на порцию

калорий 167 Калорий в составе жира 99

% дневная стоимость *

Жир 11 г 17%

Насыщенный жир 3 г 19%

Холестерин 18 мг 6%

Натрий 75 мг 3%

3%

3% Углеводы 15 г 5%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 3 г 3%

Белок 3 г 6%

Витамин A 26IU 1%

Кальций 5 мг 1%

Железо 1 мг 6%

* Процентные суточные значения основаны на диете на 2000 калорий.

Палмиерс из слоеного теста с корицей и сахаром

25 минут и 4 ингредиента — это все, что вам нужно, чтобы полакомиться этим восхитительно слоеным, маслянистым слоеным слоеным тестом с корицей.

Их легко и быстро приготовить, они такие необыкновенно вкусные, что вам захочется готовить их снова и снова!

А-и, мы снова вернулись к сладкому. Долго не прошло, правда? Сегодня мы предлагаем вам вторую часть саги о слоеном тесте (надеюсь, вы не пропустили первую часть, эти крутки из слоеного теста прошутто были восхитительны).Сегодняшний рецепт: Слоеное тесто с корицей и сахаром . Википедия (такой надежный источник информации, вам не кажется?) Сообщает нам, что слово «palmier» по-французски означает «пальма» (где? Я не вижу этого. Полагаю, если вы очень сильно прищуритесь… в темноте комнату…), и что эту сладкую, маслянистую, слоеную выпечку также можно назвать «свиными ушами» или «слоновьими ушами». Нет, опять же, не вижу.

Независимо от того, как вы их называете (двойные завитки? Двойные рулоны? Добрые сердца? Эти милые-вьющиеся-штуки?), Позвольте мне сказать вам одну вещь — вы так определенно хотите их делать.Поверьте мне. Закройте глаза и представьте себе: вы понимаете, что испытываете тягу к чему-то сладкому, но не слишком болезненно сладкому, и желательно, чтобы оно было маслянистым и таким декадентским. И вы хотите сейчас . Итак, вы достаете экстренную упаковку слоеного теста из своего холодильника (что? Разве такое не у всех есть?) И вспоминаете этот простой, быстрый и вкусный рецепт слоеного теста с корицей и сахаром, который вы видели на The Loopy Whisk. …

Всего 25 минут и 4 ингредиента спустя вы откусываете хлопьевидный, маслянистый, сладкий кусочек неба, напоминающий корицу.Он все еще теплый (потому что вы не могли , возможно, подождать, пока он полностью остынет), и вы можете почувствовать хлопья теста, почувствовать, как оно почти тает во рту, и почувствовать, как оно окутывает ваши чувства облаком корицы. сладость.

Семья и друзья могут застенчиво заглядывать на кухню, увлеченные дразнящим запахом из духовки, и нерешительно спрашивать, пока вы с удовольствием жуете, можно ли им тоже. Вполне может случиться так, что вы с уверенностью сообщите им, что «, извините, но это рецепт на одну порцию» .Если это действительно произойдет, я с радостью поддержу вас, если я получу какие-либо возмущенные электронные письма от вышеупомянутой семьи и друзей (потому что мы, любители сладкого пирожного с корицей, должны держаться вместе). Конечно, вы также можете чувствовать себя щедрым, и в этом случае будьте осторожны — вас попросят сделать их снова. Обещать.

И, если я не был достаточно ясен раньше, их нетрудно сделать. Вообще. Опять же, мы будем использовать предварительно свернутый лист слоеного теста (вы, конечно, можете сделать свой собственный, в этом случае: Я кланяюсь вам ).Слегка смажем одну сторону топленым маслом и посыпаем обильным (очень, очень щедрым) количеством сахара с корицей — именно это и написано: сахарная пудра, смешанная с корицей. Ням. Чтобы все посыпанное добро оставалось там, где оно должно быть (то есть на листе слоеного теста, а не на всей кухне … хотя последнее в данном случае неизбежно), переверните его скалкой. один или два раза.

Поскольку это не ваши обычные палмиеры из слоеного теста с корицей и сахаром, мы перевернем лист слоеного теста (немного грязное дело, но того стоит) и повторим то же самое. процесс и с другой стороны.После этого лист слоеного теста, который теперь стал вкусным с обеих сторон, скатывается по более длинному краю, начиная с обеих сторон и сходясь посередине. Свернутый конец должен выглядеть так (ну, немного более плотно скрученный, но перед камерой он был застенчивым и слегка развернулся…):

Наконец, двойной рулон разрезается примерно на 1,5 см. (или около 2/3 дюйма, если вы так склонны) толстые ломтики…

… которые затем немного раздавливаются (ладонью руки или небольшой тарелкой — что угодно, если только вы их расплющите немного)…

… и запекли.Некоторые люди предпочитают более тонкие и хрустящие ладони, и в этом случае им потребуется меньше времени в духовке. Вам решать. Никаких правил, только инструкции. Слоеное тесто с корицей и сахаром выйдет из духовки золотистым и аппетитным, и… Я перестану говорить (писать?) И оставлю вас счастливым жевать. Последняя мысль: насколько просто это было ?!

CINNAMON SUGAR PUFF PALMIERS

25 минут и 4 ингредиента — это все, что вам нужно, чтобы полакомиться этим восхитительно слоеным слоеным тестом с корицей и сахаром.Их легко и быстро приготовить, они такие необыкновенно вкусные, что вам захочется готовить их снова и снова!

Время выпекания / приготовления 10 минут

• 340 грамм слоеное тесто, раскатанное в прямоугольник 9 x 14,5 дюймов толщиной примерно 1 мм (Примечание 1)
• 25 грамм сливочное масло несоленое топленое
• 40 грамм сахарная пудра
• 1 1/2 столовая ложка корица

1. Разогрейте духовку до 430 ºF (220 ºC) и выстелите противень жиронепроницаемой бумагой для выпечки.

2. Смешайте сахарную пудру и корицу в отдельной миске.

3. Смажьте одну сторону листа слоеного теста растопленным маслом и посыпьте 1/2 смеси корицы и сахара.

4. Оберните присыпанный лист слоеного теста скалкой один или два раза (чтобы корица и сахар сильнее прилипали к тесту).

5. Переверните лист слоеного теста так, чтобы посыпанная сторона была обращена вниз. Повторите шаги 3 и 4.

6. Сверните лист слоеного теста по более длинному краю, начиная с обеих сторон и сходясь посередине.(См. Фотографии в публикации.)

7. Нарежьте скрученное слоеное тесто на ломтики толщиной примерно 1,5 см (или около 2/3 дюйма). Слегка разгладьте их (ладонью, небольшой тарелкой или чем-нибудь еще).

8. Положите ломтики на противень с выстланной поверхностью, оставив между ними не менее 1/2 дюйма (около 1,5 см), и запекайте их при 430 ºF (220 ºC) в течение 10 минут или до тех пор, пока они не станут вспученными и не станут золотисто-коричневыми.

9. Дайте остыть и наслаждайтесь!

10. Слоеное тесто с корицей и сахаром хранится в прохладном сухом месте около недели (только если вы действительно хорошо спрячете их — как от семьи / друзей, так и от себя).

Примечание 1 : Если вы не используете предварительно раскатанное слоеное тесто, не стесняйтесь раскатывать слоеное тесто в прямоугольник разных размеров (или покупать предварительно раскатанные листы с другими размерами), пока толщина теста составляет примерно 1-2 мм.

Ищете еще вкуснее слоеного теста? Почему бы не попробовать эти крутки из слоеного теста с прошутто?

Слоеное пирожное с сыром (Видео) «Валя Вкус дома

Это слоеное тесто с крем-сыром представляет собой слой за слоем хрустящего слоеного масляного теста, покрытого восхитительной начинкой из ванильного сливочного сыра и посыпанного сладкой крошкой.Они не только выглядят изящно и нежно, но и потрясающе красивы. Вкусные индивидуальные десерты подойдут к любому случаю и идеально подойдут.

Я готовил эти привлекательные угощения бесчисленное количество раз, и каждый раз, когда они слетали с формы для выпечки в мгновение ока. Они действительно вкусные, каждый кусочек просто тает во рту.

Они подходят для детей и настолько просты в изготовлении, что вы можете легко превратить их в забавный съедобный проект со своими детьми. Вы можете сделать любой вкус по вкусу своему ребенку, используя начинку из вишни, клубники или яблочного пирога.

Кроме того, они хорошо замерзают, поэтому их предварительная подготовка может сэкономить вам еще больше времени. Разложите их по контейнерам или пищевой пленке, и если вы хотите насладиться одним из них с латте на следующее утро, все, что вам нужно сделать, это вытащить одно тесто и поместить его в холодильник, чтобы он разморозился на ночь. А утром поставьте его немного в тостер — и вуаля!

]]> Перейти к

📋 Ингредиенты рецепта

Ингредиенты сливочного сыра для слоеного теста

• Размягченный сливочный сыр
• Органический сахар
• Чистый экстракт ванили

Крошки для слоеного теста Ингредиенты

• Универсальная органическая мука
• Органический сахар
• Топленое несоленое масло

Пирожные из слоеного сливочного сыра Ингредиенты для мытья яиц

• Яйцо (я использовала домашнее куриное яйцо)
• Вода

🔪 Инструкции по рецепту

Как приготовить начинку из сливочного сыра для слоеного теста

Взбейте размягченный сливочный сыр, сахар и ваниль в небольшой стеклянной миске до получения однородной текстуры. Отложите, пока не будете готовы к использованию.

Как приготовить крошки для слоеного пирожного со сливочным сыром

Смешайте муку и сахар с помощью ручного венчика. Затем добавьте топленое масло и взбейте все в рассыпчатые кусочки. Отложите, пока не будете готовы к использованию.

Как приготовить мытье для яиц из слоеного пирожного со сливочным сыром

Взбить яйцо и воду до однородной консистенции и образования пены. Отложите, пока не будете готовы к использованию.

Как приготовить слоеное тесто со сливочным сыром

Разрежьте лист слоеного теста на три квадрата на три дюйма (или вы можете разрезать на два квадрата на два дюйма, если квадраты равны со всех сторон).

Вырежьте две прорези (создавая вид, похожий на границу), соединяясь в одном углу. Повторите то же самое с противоположным углом, не трогая оставшиеся два угла.

Поместите ложку сливочно-сырной начинки в средний квадрат приготовленного теста. Смажьте края теста яичной жидкостью с помощью силиконовой кисти.

⏲️

В завершение посыпать масляной крошкой, приготовленной ранее. Выпекайте выпечку в духовке, предварительно разогретой до 400 F, в течение 18-20 минут или до золотистого цвета.Остудите перед подачей на стол.

Наслаждайтесь чашкой горячего чая или домашним латте.

🎥 Рецепт видео

Посмотрите видео ниже о том, как приготовить слоеное пирожное со сливочным сыром

Если вам понравилось это видео, похвалите меня, поставьте лайк и не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ на на мой канал YouTube, чтобы увидеть больше таких восхитительных видео-рецептов, как этот! Обязательно щелкните значок уведомления, чтобы первым узнать о выпуске нового видео!

Если вы сделаете этот Рецепт слоеного теста с сыром (видео) , поделитесь со мной картинкой на Facebook, Instagram или Pinterest. Тег с тегом #valyastasteofhome . Я хотел бы увидеть ваши творения!

📖 Рецепт

Слоеное пирожное со сливочным сыром (видео)

Это слоеное тесто с сыром представляет собой слой за слоем хрустящего слоеного масляного теста, покрытого восхитительной начинкой из ванильного сливочного сыра и посыпанного сладкой крошкой. Они не только выглядят изящно и нежно, но и потрясающе красивы. Вкусные индивидуальные десерты могут быть поданы к любому случаю и отлично подойдут.

Ключевое слово: сливочный сыр датский, слоеное тесто с сыром, датский рецепт, легкий рецепт, легкий рецепт для детей, праздничная выпечка

Порции: 24 пирожных

Автор: Валя Валя Вкус домашнего.

Состав

Ингредиенты сливочного сыра для слоеного теста

• 16 унция. (454 г) — сливочный сыр для смягчения
• ¾ чашка (150 г) — органический сахар
• 2 чайная ложка- чистый экстракт ванили

Ингредиенты в крошках для слоеного теста

• & frac13; чашка (43 г) — органическая универсальная мука
• & frac13; чашка (68 г) — органический сахар
• 4 ст. — сливочное масло топленое несоленое

Ингредиенты для мытья яиц для слоеного теста со сливочным сыром

• 1 большой — яйцо Я использовала домашнее яйцо
• 2 ст.- вода

Инструкции

Как приготовить начинку из сливочного сыра для слоеного теста

1. Взбейте размягченный сливочный сыр, сахар и ваниль в небольшой стеклянной миске до получения однородной текстуры. Отложите, пока не будете готовы к использованию.

Как приготовить крошки для слоеного пирожного со сливочным сыром

1. Смешайте муку и сахар с помощью ручного венчика.Затем добавьте топленое масло и взбейте все в рассыпчатые кусочки. Отложите, пока не будете готовы к использованию.

Как приготовить мытье для яиц из слоеного пирожного со сливочным сыром

1. Взбить яйцо и воду до однородной консистенции и образования пены. Отложите, пока не будете готовы к использованию.

Как приготовить слоеное тесто со сливочным сыром

1. Разрежьте лист слоеного теста на три квадрата на три дюйма (или вы можете разрезать на два квадрата на два дюйма, если квадраты равны со всех сторон).

2. Вырежьте две прорези (создавая вид, похожий на границу), соединяясь в одном углу. Повторите то же самое с противоположным углом, не трогая оставшиеся два угла.

3. Поместите ложку сливочно-сырной начинки в средний квадрат приготовленного теста. Смажьте края теста яичной жидкостью с помощью силиконовой кисти.

4. В завершение посыпать масляной крошкой, приготовленной ранее.Выпекайте выпечку в духовке, предварительно разогретой до 400 F, в течение 18-20 минут или до золотистого цвета. Остудите перед подачей на стол.

5. Наслаждайтесь чашкой горячего чая или домашним латте.

🍪 Похожие рецепты

Хотите еще десертов? Проверить их все ЗДЕСЬ.

Кухонные принадлежности, которые я использовал при приготовлении этого рецепта:

(Если вам нужен какой-либо из этих предметов, просто нажмите на картинку, чтобы заказать.Это партнерские ссылки Amazon. Это означает, что когда вы нажимаете на ссылку с изображением и совершаете покупку, я получаю небольшую комиссию. Стоимость вашей покупки не изменится. Спасибо за поддержку!)

Нравится этот рецепт слоеного пирожного со сливочным сыром? Пожалуйста, сохраните и закрепите на Pinterest?

Люблю то, что видишь? Поделись, пожалуйста!

12 вкусных рецептов из слоеного теста

Слоеное тесто — одно из тех изделий, которые лучше покупать готовыми, чем готовить с нуля.Хотя список ингредиентов очень прост (мука, вода и масло), именно этот метод превращает его в более сложное занятие, чем обычная буханка хлеба. Это требует времени, не говоря уже о серьезных физических усилиях и навыках. Это потому, что слоеное тесто — это в основном многослойное тесто, которое раскатывается, складывается, раскатывается и складывается снова и снова, пока тонкие слои теста и тонкие слои масла между ними не станут неразделимы.

А теперь хорошие новости — слоеное тесто из магазинной выпечки, которое поставляется в замороженных листах, даст вам первоклассные результаты без каких-либо усилий.Вы можете получить впечатляюще слоеные соленые закуски и маслянистые десерты, тающие во рту, всего за 30 минут. Только не забудьте разморозить тесто в холодильнике на ночь, прежде чем собираетесь его использовать. Вот наши любимые рецепты слоеного теста, в котором используется тесто, купленное в магазине.

Con Poulos / Ешь это, а не то!

Если бы мы могли вечно есть одну соленую закуску, то эти соломинки для сыра были бы ею. В этом рецепте используется молодой сыр Гауда, так как его кусочки «застревают» внутри теста, а также прилипают снаружи.Сыр снаружи станет хрустящим и золотистым, а сыр внутри теста станет липким и мягким. О боже!

Получите наш рецепт сырной соломки.

Джонатан Лавкин / Ешьте это, а не то!

Да, вы правильно прочитали! В этом пироге из слоеного теста с начинкой используются ветчина и джем. Думайте о них как о более изысканной и изощренной версии свиней в одеяле. Подавайте их к бранчу и наблюдайте, как они исчезнут через несколько минут.

Получите наш рецепт слоеного хамджама с чеддером.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Хотя сладкие, пряные, вареные яблоки, завернутые в горячее слоеное тесто, звучат невероятно снисходительно, это классическое яблоко потребляет всего 200 калорий на порцию. Рецепт предусматривает яблоки Гренни Смит, которые красиво терпкие и являются идеальной противоположностью сахарной пудре сверху.

Получите наш рецепт оборота Apple.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Давайте не будем забывать, что пирог с курицей, любимое американское блюдо комфорта, имеет слой слоеного теста сверху.Если вы купите готовое тесто, приготовить его станет очень легко. Эта версия убирает жиры, закупоривающие артерии, и снижает калорийность более чем наполовину.

Получите наш рецепт пирога с курицей.

Любезно предоставлено How Sweet Eats

Вот слоеное тесто на завтрак с бубликом из лосося. Раскатайте слоеное тесто в один большой лист, покройте края всей приправой для рогаликов и запекайте, чтобы получилась терпкая основа. Затем вы смешаете его со сливочным сыром и сверху посыпьте лохом и маринованным луком, как если бы вы делали рогалик.

Получите рецепт от How Sweet Eats.

Любезно предоставлено компанией Well Plated

Булочки с корицей — идеальный вариант для изготовления купленного в магазине слоеного теста. Их все знают, все любят, а техника достаточно проста для новичков в слоеном тесте. Вы сделаете один гигантский рулет с начинкой из корицы и пекана и нарежете его ломтиками перед запеканием.

Получите рецепт в Well Plated.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и удобную пищу.

Любезно предоставлено Foodie Crush

Не используйте рулетики в виде полумесяца для своих свиней в одеяле. Сделайте свое творение особенным, используя настоящее слоеное тесто, чтобы добиться идеального слоеного хруста.

Получите рецепт в Foodie Crush.

Любезно предоставлено Well Plated

В этих вертушках происходит гораздо больше, чем просто песто. Они наполнены прошутто, моцареллой и пармезаном, что делает их очень подходящим выбором для закуски или даже быстрого ужина, если вы решите заморозить дополнительную партию.

Получите рецепт в Well Plated.

Любезно предоставлено How Sweet Eats

Мы обещаем, что приготовить этот рецепт будет так же весело, как и его есть. Раздвинуть что-либо — это действительно умный способ подать закуску, которую можно разделить, но когда речь идет о слоеном тесте, тонкие вздутые слои хрустящего теста делают конечный результат еще лучше. И вы тоже будете есть изрядное количество овощей.

Получите рецепт от How Sweet Eats.

Любезно предоставлено What’s Gaby Cooking

Этот галет сделан из чугунной сковороды, выложенной слоеным тестом, а затем обработанной как миска для всех остальных сладких ингредиентов.Вы сделаете быстрый франжипан — начинку со вкусом сладкого миндаля — и вылейте его на тесто, а затем выложите супертонкие ломтики яблока. Не забудьте перед подачей добавить немного мороженого!

Получите рецепт от «Что готовит Габи».

Любезно предоставлено My Name is Yeh

Бабка — излюбленный еврейский десерт, который обычно представляет собой шоколадный хлеб из слоеного теста. Однако этот быстрый вариант превращает традиционную бабку в шоколадную соломку и добавляет сладкие и соленые крошки снаружи.Шоколадный соус для начинки может быть любым, в том числе Nutella.

Получите рецепт от My Name is Yeh.

Любезно предоставлено Half Baked Harvest

Карамелизированная луковая начинка выделяет эти ручные пироги среди других пикантных пирожных с начинкой. Это прекрасная закуска или еда для пикника, а также они хорошо замораживаются.

Получите рецепт у Half-Baked Harvest.

ОСТАВАЙТЕСЬ В ИНФОРМАЦИИ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать последние новости о продуктах питания, связанных с коронавирусом, прямо на ваш почтовый ящик .

10 Небесных десертов с слоеным тестом

По многим понятным причинам слоеное тесто является горячим фаворитом, когда дело доходит до выпечки. Быстрый и простой в обращении, его можно использовать во многих рецептах, и он действительно является самым универсальным ингредиентом. Сладкое или соленое, простое или сложное — из этого ничего нельзя сделать!

1. Хрустящие клубничные рулетики

Клубника и сливки — выигрышная комбинация, особенно в качестве классического летнего десерта, но мы решили пойти еще дальше с нашими хрустящими клубничными рулетами.Фруктовая свежесть и нежная кремовая начинка — все это идеально завершается хрустящей булочкой. Будьте готовы к хрусту! Получите рецепт здесь.

2. Шоколадная тесьма

Блок шоколада обычно красиво упакован. Но на самом деле есть еще лучший способ обернуть его, и, более того, упаковка даже съедобна! Все, что вам понадобится, это три ингредиента, очень небольшое количество навыков и несколько минут времени. Получите рецепт здесь.

3. Пальмовое печенье с корицей

Французы назвали их в честь пальмы, итальянцы называют их фанатами, по-немецки — … свиными ушами: yikes, просто пытаюсь сказать, что Schweineöhrchen может убить ваш аппетит еще до того, как вы начнете! Хорошо, что это восхитительное хрустящее печенье — деликатес независимо от названия — и вы вряд ли поверите, насколько легко их приготовить. Получите рецепт здесь.

4. Шоколадные круассаны

Просто подумайте об этих восхитительных, тестообразных шоколадных лакомствах как о детской версии шоколадной конфеты, и пора заново пережить свое детство!

Вам понадобится:

• Лист слоеного теста
• 4 плитки шоколада на ваш выбор
• яйцо

Вот как:

1. Сначала вырежьте из слоеного теста треугольники — короткая сторона должна быть немного длиннее плитки шоколада.
2. Оберните каждый шоколадный батончик слоеным тестом, чтобы получился круассан.
3. Аккуратно прижмите края круассана, чтобы шоколад не вытек.
4. Смажьте круассаны яичной жидкостью.
5. Выпекайте круассаны при температуре 360 ° F в течение 15 минут до золотистого цвета.

5. Пирог с вишневым кремом

Германия имеет репутацию производителя фантастических тортов, и этот пирог с вишневым кремом из северного прибрежного региона страны не исключение.Благодаря контрастной текстуре сливок и теста, а также кисло-сладкому вкусу вишни, это действительно настоящее удовольствие. Итак, приступим к выпечке! Получите рецепт здесь.

6. Клубничный крем Датский

Даже если лето подходит к концу, вы все равно можете продлить сезон еще ненадолго с помощью восхитительных летних рецептов. Например: как насчет теплого слоеного датского блюда с фруктово-клубничной кремовой начинкой? Ключ к их приготовлению требует, чтобы вы сложили тесто простым, но впечатляющим способом.Получите рецепт здесь.

11 рецептов слоеного теста, которые не требуют особого мастерства

Есть причина, по которой слоеное тесто так устрашающе. просто не существует способа, которым мог бы быть простым достигнуть идеально золотистых, ультра-чешуйчатых укусов. Верно? На самом деле, благодаря заранее приготовленному замороженному слоеному тесту, это мнение как нельзя более ошибочно. Эти 11 рецептов слоеного теста не только просты в освоении, но и выглядят и имеют такой же вкус, как если бы вы открыли свою собственную пекарню.

1. Пончики из слоеного теста

Увлечение кронами, возможно, и утихло, но наш аппетит к воздушным слоеным пончикам остается (сколько бы мы ни хотели раздавить сладкоежек).Чтобы сделать эти слойки радости, просто смажьте слоеное тесто яичным желтком, сложите тесто на три части, заморозьте в течение 15 минут, нарежьте кусочки размером с пончик круглой формочкой для печенья и либо поместите их во фритюрницу (реквизит вам за один!) или запечь в духовке (наш предпочтительный метод). Добавьте домашний ванильный соус, посыпьте пудрой или сахарной пудрой или ешьте как есть.

2. Вертушки для ветчины и сыра

Конечно, тарелки для вечеринок, покрытые свежими продуктами, вяленым мясом и домашними соусами, впечатляют (и красивы), но иногда лучшие закуски включают немного ветчины и сыра, а не самые изысканные. На приготовление этих вращающихся колес из пяти ингредиентов уходит всего 10 минут и 15 минут, что делает их одним из самых простых рецептов выпечки, которые мы когда-либо видели. Коварное добавление дижонской горчицы и свежей петрушки также делает их взрослыми — если это то, что вам нужно.

3. Обороты карамельного яблока

Добавьте это к списку кондитерских изделий, которые, как мы думали, мы никогда не сможем приготовить дома. Эти обороты готовы к употреблению за пять простых шагов (один из которых не является обязательным) и лучше, чем все, что мы пробовали в кофейнях.Начните с приготовления яблочной начинки и замороженного теста, разрезав его на части, а затем наполните их, сложите и запечатайте тесто, поставьте их в духовку и оцените свой шедевр хотя бы минуту, прежде чем погрузиться в него. ( Кроме того, это помогает им немного остыть.)

4. Выпечка с копченым лососем и сливочным сыром

Если вы цените приятные вечера, но любите хорошо провести время, попробуйте организовать бранч вместо ужина. Рецепты такие же забавные, если не больше, и вы даже можете добавлять коктейли, например мимозу.А еще лучше, поздний завтрак — отличный повод съесть здоровый и полезный копченый лосось и сливочный сыр с приятным вкусом. специальный. Нам нравится простота нарезанного чеснока и свежего укропа, но укусы также имеют прекрасный вкус с нарезанными помидорами, нарезанным кубиками красным луком и присыпкой всех специй для рогалика.

5. Легкий чернично-персиковый пирог с ванильной глазурью

Иногда десерт действительно является лучшим блюдом на завтрак.(Хорошо, не когда дело доходит до питания, в зависимости от рецепта, а как весело начинать день с оставшегося пирога?) По утрам, когда вам нужно немного угощения, попробуйте этот пирог из слоеного теста с черникой и персиком, который Это так же просто, как разморозить тесто, смазать его яйцом, заправить фруктами и выпечь. Вы даже можете отказаться от соуса и выбрать немного коричневого сахара, если хотите, чтобы это было проще простого.

6. Связки со спаржей, панчеттой и слоеным тестом

Свиньи в одеяле только что серьезно обновили, причем зеленого цвета.Рецепт по-прежнему дает много свиней, упаковывая панчетту в обертки, но главными звездами являются копья спаржи и бритый пармезан. Идеальная закуска, гарнир или сытная закуска, эти пучки с овощами занимают первое место в нашем списке, когда дело касается развлечения гостей — и нас самих. Подавать с жареным нежирным белком (особенно хорошо подойдет лосось или курица с лимоном) или с гарниром, например, с медовой горчицей.

7. Запеченное слоеное тесто, завернутое в бри с инжирным вареньем

Возможно, самое гениальное использование слоеного теста — это просто наматывать его на кусок бри.Божественный, состоящий только из теста и сыра, этот рецепт поднимает это блюдо до небес, намазывая инжирное варенье поверх кружочка бри и по внутренним слоям теста. Единственное, что осталось, — это очень важная чистка яичного желтка (это то, что делает тесто таким золотистым и предотвращает его подгорание), немного морской соли и терпение, чтобы оно запеклось. Намажьте яблочные дольки или крекеры или ешьте ложкой.

8. Вертушки из шпината и артишока из слоеного теста

Иногда колеса автобуса крутятся и крутятся, а иногда попадают прямо в рот.В конце концов, как кто-то может устоять перед колесами, заполненными четырьмя видами сыра — пожалуйста, подождите, пока мы вытрите слюни, — много пикантных специй и даже немного сытной зелени? Завтрак, поздний завтрак, ужин, обед… эти закуски с клетчаткой отлично подходят в любое время дня. На самом деле, они настолько хороши, что вам даже не нужен повод или время суток в качестве предлога, чтобы их сожрать.

9. Easy Twisted Nutella Danish

Не позволяйте форме вводить вас в заблуждение. Эти скрученные даниши так же легко приготовить на скорую руку, как и все остальные, и они просто намного веселее.Этот рецепт не сохраняет даже самое лучшее напоследок. На самом деле, все начинается с лучшего шага, когда Nutella намазывается на размороженное тесто, а сверху посыпается измельченным фундуком. Далее идет еще один слой теста, простая нарезка, немного скручивания, немного скручивания, и готово. (Но не говорите гостям, что это было так просто.)

10. Запеченные яйца из слоеного теста

Надоело одно и то же старое блюдо из яиц? Мы тебя чувствуем. Сделайте вещи более особенными, разбив яйца в миски для слоеного теста и приготовив их с белым сыром чеддер и горсткой измельченных трав (мы неравнодушны к петрушке).Всем любителям мяса мы любим класть под яйцо кусочек ветчины, чтобы оно запеклось до идеальной хрустящей корочки. Предпочитаете жить без мяса? Обжарьте нарезанные грибы с небольшим количеством бальзамического уксуса и полейте тесто, когда оно будет готово.

11. Круассаны из слоеного теста с миндалем

О, любимый миндальный круассан. Разве кондитерские мечты лучше этого? Хотя мы не решались овладеть этим блюдом из-за страха есть миндальные круассаны весь день каждый день (подождите, это не так уж плохо…), мы быстро изменили свою настройку, когда поняли, что этот рецепт упрощает ситуацию, используя экстракт миндаля вместо миндальная начинка для идеального миндального аромата.Немного менее сладкий и немного меньший, чем в средней пекарне, этот рецепт заставляет нас чувствовать, что мы нашли прекрасную золотую середину. (Это означает, что мы будем есть их через день.)

Пироги из слоеного теста — Healthy Little Foodies

Эти супер простые пироги из слоеного теста обладают восхитительным вкусом и являются отличным способом познакомить детей с различными овощами. Гибкий рецепт, который легко адаптировать к вкусу или к имеющимся ингредиентам.

Мой младший заявил, что не любит снежный горошек, однако, похоже, когда его окружает золотистая слоеная выпечка, он явно любит их! Открытость — это ключ к успеху, и теперь, когда он наслаждался этим овощем, который раньше не любил одним способом, он, надеюсь, будет более восприимчивым к ним, когда подадут другим способом.

Может быть, у вас тоже получится подарить новые или не понравившиеся овощи в виде пирога из слоеного теста!

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТЕРТЫ ДЛЯ ПИЩЕВОГО КОНДЕНСА

Сегодня я делюсь рецептом торта, который приготовил при фотографировании этого поста, но, честно говоря, я редко делаю один и тот же пирог дважды. Это то, что так хорошо в этом рецепте, , вы можете вывалить ряд ингредиентов на квадраты из слоеного теста, готовить и наслаждаться ! (в пределах разумного!)

Я часто жарю тонну овощей в начале недели, чтобы добавить их в салаты, блюда, ланчбоксы, закуски и т. Д.Я считаю, что когда они уже приготовлены и приготовлены, у нас гораздо больше шансов достичь наших целей по потреблению овощей. Это еще одно отличное применение предварительно обжаренных овощей, и, поскольку вы выполнили подготовительную работу заранее, это делает его очень быстрым и легким вариантом обеда.

Если у вас нет под рукой жареных овощей, приготовьте их перед тем, как собирать пироги. Большинству овощей необходимо время для приготовления, прежде чем они будут добавлены в пироги . Для пирогов на фото я зажарил немного спаржи, снежного горошка, помидоров и стручкового перца (болгарского перца).

СБОРКА ТАРТОВ

Я не шеф-кондитер, поэтому выбрал простой способ использования (размороженного) замороженного слоеного теста. Мои простыни были размером 24,5 x 24,5 см (9,5 x 9,5 дюйма)

1. Разрежьте лист теста на 4 равных квадрата и выложите на противень. С помощью небольшого ножа надрежьте края (не разрезая тесто полностью), чтобы создать границу (см. Рисунок ниже, шаг 1)
2. Намажьте песто внутри квадратов (песто не является обязательным, но обеспечивает отличный вкус.Вы можете использовать другие спреды, см. Примеры ниже) Не добавляйте слишком много, чтобы тесто не получилось мокрым. Я нахожу около 1/2 чайной ложки идеальной.
3. Топ с жареными овощами и моцареллой.
4. Выпекайте 20 мин.

ИДЕИ НАПОЛНЕНИЯ ТОРТОВ С ПУФФЕТИЧЕСКИМ КОНДЕНКОМ

Возможности наполнения действительно безграничны, поиграйте и дайте мне знать, что вы (или ваши дети) создаете. Ниже я перечислил несколько идей, которые помогут вам добиться успеха в творчестве!

ОВОЩИ

• Лук (Карамелизированный лук отлично подойдет)
• Грибы (обжаренные)
• Шпинат (обжаренный до увядания)
• Сладкий картофель (нарезанный или нарезанный мелкими кубиками и предварительно обжаренный)
• Тыква (нарезанная мелкими кубиками и предварительно обжаренная)
• Баклажаны / баклажаны (тонко нарезать и обжарить (жаркое), жаркое)
• Артишок (используйте предварительно приготовленные сердца артишока)
• Свекла (предварительно приготовленная и нарезанная)
• Цукини / кабачки (для изготовления лент используйте нож, готовить не нужно)

РАЗЪЕМ

• Другие разновидности песто (красное песто, песто из капусты и т. Д.)
• Хумус
• Сливочный сыр / сыр рикотта, смешанный с лимоном и свежей зеленью

ДРУГИЕ ОТВЕРСТИЯ

• Сыр (чеддер, пармезан, моцарелла, фета, бри, козий сыр и др.)
• Оливки
• Копченый лосось, ветчина, тертая курица и т. Д.
• Кедровые орехи
• Свежие / сушеные травы

Конечно, идеи начинки не должны ограничиваться вкусными блюдами.Вы также можете попробовать ассортимент сладких начинок с использованием разных фруктов (например, яблоко и корица, ягоды, клубника и т. Д.).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДЕТЕЙ

Это фантастический рецепт, чтобы ваши дети были вовлечены в кухню. Оценка кондитерских изделий дает вашим детям отличное руководство относительно того, где им следует разложить и наполнить выпечку.

Предоставьте вашим детям широкий выбор вареных овощей, зелени, сыров и начинок, из которых они могут выбирать.Позвольте им проявить творческий подход и создать свой собственный пирог. Превратите его в конкурс шеф-повара, где вы попробуете и оцените различные творения.

МОЖЕТЕ ЛИ ВЫ ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧАТАННЫЕ ТЕРТЫ?

Если я хочу быть организованным заранее, я обычно заранее обжариваю овощи и готовлю тесто к шагу 1 (см. Рисунок выше). Таким образом, на сборку перед приготовлением в духовке уйдет всего несколько минут.

Пироги лучше всего готовить прямо из духовки. Но если вы хотите испечь , их раньше времени , дайте им полностью остыть перед хранением в герметичном контейнере.Мои мальчики оба с удовольствием едят эти пироги холодными, они могут быть не такими хрустящими, но все равно имеют прекрасный вкус.

Вам также может понравиться

Вы пробовали этот рецепт? Мне нравится получать ваши отзывы, пожалуйста, оцените и оставьте комментарий ниже или отметьте меня в Instagram @healthylittlefoodies.

Ищете более здоровые рецепты для детей? Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты для всей семьи в свой почтовый ящик! Найдите меня, чтобы поделиться более дружелюбным вдохновением на Pinterest и Instagram.

Пироги из слоеного теста

Эти пироги из слоеного теста обладают восхитительным вкусом и являются отличным способом познакомить детей с различными овощами. Гибкий рецепт, который легко адаптировать к вкусу или к имеющимся ингредиентам.

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Обслуживает: 4

Наведите указатель мыши на значение «порции», чтобы открыть масштабатор рецептов.

Инструкции

• Предварительно нагрейте духовку до 200C / 390F

• Разрежьте спаржу на кусочки по 3 см, отбросив конец на 3 см.Поместите в миску вместе с помидорами, горошком и перцем. Добавьте оливковое масло.

• Выложите подготовленные овощи на противень и разложите по ним. Выпекать 10 мин. Вынуть из духовки и отставить.

• Разрежьте тесто на четыре равных квадрата и положите на противень, оставив пространство между ними.

• С помощью небольшого надреза ножом (стараясь не прорезать тесто полностью) края, чтобы создать границу на расстоянии примерно 1-2 см от края (изображение показано в сообщении выше)

• Использование задней части ложки, намажьте центр каждого квадрата соусом песто, оставаясь в пределах отметок.

• Налейте немного овощной смеси на каждый покрытый песто пирог

• Разделите боккончини поровну между каждым пирогом.

• Выпекать 15-20 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим, а сыр не растает.

Пищевая ценность

Пироги из слоеного теста

Сумма на порцию

калорий 283 Калорий в составе жира 180

% дневная стоимость *

Жир 20 г 31%

Насыщенный жир 5 г 25%

Холестерин 2 мг 1%

Натрий 135 мг 6%

6%

Углеводы 22 г 7%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 2 г 2%

Белок 5 г 10%

Витамин A 885IU 18%

Витамин C 29.3 мг 36%

Кальций 36 мг 4%

Железо 1,9 мг 11%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Курс: Обед

Кухня: Западная

Ключевое слово: Пироги из слоеного теста, Жареные овощи Пироги из слоеного теста

.