Лосось по-средиземноморски рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»
Тунец бонито
1,2 кг
Оливковое масло
5 столовых ложек
Белое сухое вино
3 столовые ложки
Петрушка
3 стебля
Соль
по вкусу
Лимон
½ штуки
Куриное яйцо
2 штуки
Рубленая петрушка
1 столовая ложка
Кукурузное масло
450 мл
Каперсы
2 столовые ложки
Корнишоны
2 штуки
Рыба по-средиземноморски — Cooking Palette
Это блюдо мне нравится тем, что оно готовится просто и быстро, во-первых; одни овощи можно заменить на другие или вообще исключить, во-вторых; рыбу можно брать практически любую морскую (океанскую), в-третьих; и это всегда вкусно, в-четвертых. То есть, что есть под рукой, из того и готовим. Только чтобы томатный соус был правильный и не испортил блюдо, не забил его вкус. Если нет соуса для пасты, помидоры в собственном соку здесь ничуть не хуже, только немного разных специй добавить рекомендую для аромата и вкусового букета. Даже томатный сок может сработать, со специями опять же. Такую рыбу с овощами можно есть как самостоятельное блюдо (добавьте к этому кусок хорошего хлеба или тост), а можно подать с пастой, рисом, картофелем. А заменив рыбу на креветки, кальмары или гребешки, можно получить совершенно иное очень вкусное блюдо.
4-8 порций
Ингредиенты
500-750 г филе рыбы (треска, сибас, тилапия, лосось и пр.)
1 луковица, порезать на кубики
2-4 зубчика чеснока, порезать
1 цуккини, порезать кубиками или полукружьями
1 желтый цуккини, порезать кубиками или полукружьями
1 сладкий перец, порезать кубиками
1 небольшой баклажан, порезать кубиками
350-450 г соуса для пасты или 1 банка (450 г) помидоров в соку
Свежий или сушеный майоран (2-3 веточки свежего, ½-1 ч. л. сушеного)
Свежий или сушеный тимьян (2-3 веточки свежего, ½-1 ч.л. сушеного)
Зелень петрушки, мелко порезать
Черный молотый перец
Соль
¼ чашки или больше оливкового масла (или другого растительного)
Натертый пармезан (по желанию)
Приготовление
Нарезанные кусочки баклажана прысыпать солью и положить в дуршлаг, чтобы стекла горечь.
В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, добавить лук. Пассеровать до прозрачности и золотистости лука примерно 7-10 минут.
Добавить чеснок, пассеровать 1 минуту.
Добавить цуккини, пассеровать 2 минуты на небольшом огне.
Добавить баклажан и сладкий перец.
Убавить огонь и пассеровать-тушить овощи до полуготовности примерно 3-5 минут. Овощи должны быть слегка твердыми, не разваренными.
Рыбу порезать на небольшие кусочки и добавить к овощам. Добавить соль (если нужно), черный молотый перец, майоран, тимьян. Залить соусом для пасты или помидорами в соку и тушить в соусе примерно 5-10 минут до готовности рыбы и овощей.
Дать настояться под крышкой 5-10 минут (не обязательно).
Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки и, по желанию, тертым пармезаном.
Примечание: 1 чашка = 240 мл
Готовьте с удовольствием!
Related
Свёртки с треской по-средиземноморски рецепт
Поделиться с друзьями:
Это блюдо в средиземноморском стиле покорит всех своим вкусом, роскошным ароматом и оригинальной подачей в свёртках из пергамента. На каждую порцию готовится по одному свёртку, в котором лежит тонко нарезанный картофель с луком и пряностями, филе трески, помидоры черри и оливки. Плотно запечатанные свёртки отправляются в духовку, чтобы блюдо запекалось и пропаривалось в небольшом количестве выделившихся соков. Подавайте рыбу с овощами прямо на пергаменте, дополнив каждую порцию кусочком сливочного масла, смешанного с измельчённым зелёным луком и лимонной цедрой.
Рекомендуем
Пищевая ценность одной порции:
Калории 414, всего жиров 19 г., насыщенные жиры 5 г., белки 34 г., углеводы 27 г., клетчатка 4 г., холестерин 88 мг., натрий 421 мг., сахар 5 г.
4 филе трески без кожи (центральный отруб) по 170 гр.
450 гр. мелкого картофеля Юкон-Голд, нарезанного ломтиками толщиной 2 см.
1 небольшой лук, тонко нарезанный
1 зубчик чеснока, измельчённый
3 ст. л. оливкового масла extra-virgin
1/4 ч. л. хлопьев красного перца
1/4 ч. л. мелко натёртой лимонной цедры + 2 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. порубленного свежего тимьяна
1/4 ст. оливок каламата без косточек, крупно порубленных
1 банка (450 гр.) консервированных помидоров черри
2 ст. л. несолёного сливочного масла, комнатной температуры
1 ст. л. порубленного свежего шнитт-лука
Приготовление блюда по рецепту:
Смешайте в миске картофель, лук и чеснок с 1 ст. л. оливкового масла, хлопьями красного перца и 1/4 ч. л. соли. Положите треску на тарелку, сбрызните лимонным соком и посыпьте солью, чёрным перцем и тимьяном.
Разогрейте духовку до 220°С. Отрежьте четыре листа пергаментной бумаги длиной 40 см. Сделайте свёртки из бумаги (см. фотогалерею): выложите примерно четверть картофельной смеси на лист пергамента; сверху положите филе трески и примерно четверть оливок и помидоров (вместе с небольшим количеством жидкостью из банки). Сбрызните 0,5 ст. л. оливкового масла. Запечатайте свёрток. Повторите то же самое с оставшимися ингредиентами, чтобы сделать ещё 3 свёртка; положите их на 2 противня.
Поставьте в духовку и запекайте, пока пергамент не вздуется и жидкость не начнёт пузыриться, около 25 минут. Дайте отдохнуть 5 минут перед тем, как открывать.
Тем временем смешайте в небольшой миске сливочное масло, зелёный лук, лимонную цедру и щепотку соли. Осторожно откройте свёртки; положите сверху сливочное масло с зелёным луком.
Категории:
Курица по-средиземноморски рецепт с фото
Курица по-средиземноморски — пикантное и необычное блюдо с интересным вкусом и потрясающим ароматом. Это блюдо способно разнообразить ваше ежедневное меню и порадовать новым вкусом ваших близких.
Средиземноморская кухня
Кухня стран Средиземного моря невероятно богата на идеи и воплощения этих идей в жизнь. Тут чудесным образом переплелись кулинарные традиции такого множества народов, что иной раз и не знаешь, куда отнести то или иное блюдо, которое называют средиземноморским. Чтобы ощутить всю замечательную гамму вкусов и ароматов этого кулинарного феномена, попробуем приготовить интересный вариант курицы по-средиземноморски.
Кстати, замечательным дополнением к такому блюду будут простые пшеничные лепешки, которые можно макать в соус, чтобы ни одной его капельки не пропало. Ведь соус-то получается крайне вкусный!
Ингредиенты для курицы по-средиземноморски
Курица — 500 г
Помидоры — 3 шт.
Репчатый лук — 2 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Оливки с лимоном — 100 г
Укроп — 1 пучок
Соль — 2 щепотки
Растительное масло — 3 ст. л.
Рецепт курицы по-средиземноморски
Для начала разрежем куски курицы на более мелкие, удобные для приготовления.
Разогреваем сковородку с маслом и кладем на нее подготовленное мясо.
Готовим мясо, пока оно не подрумяниться в нескольких местах, а после этого откладываем в отдельную посуду.
Теперь порежем часть овощей.
Лук нарезаем полукольцами.
org/HowToStep»>
Если используете свежие помидоры, то с них нужно предварительно снять кожицу.
Если же в вашем блюде будут консервированные томаты, то просто измельчаем их.
На том же масле, в котором обжаривалась курица, пассируем лук до золотистого цвета и мягкости.
К луку добавляем томаты и тушим все еще минут 5-7.
Самое время вернуть в сковороду курицу и протушить ее вместе с луком и помидорами в течение 10 минут.
Тем временем выдавливаем через пресс чеснок.
Оливки режем пополам, но это необязательно, можно оставить их и целыми.
Мелко рубим зелень.
Выкладываем чеснок, оливки и зелень в сковороду, все перемешиваем и накрываем крышкой.
Тушим блюдо в течение 15 минут на среднем огне.
Курица по-средиземноморски готова!
Подавайте блюдо горячим с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
Треска по-средиземноморски | Picantecooking
Категории: Морская рыба, Фитнесс рецепты
Когда я снова у нас увидела в продаже красивые, толстые филе трески, то очень утешилась, ведь столько всего хотелось с этой рыбой приготовить. Ну а наиболее всего, в сезон, запечь ее с помидорами и оливками, в португальском или испанском стиле. Правда в Португалии преимущественно лишь соленую треску готовят, отмочивая ее заранее. Я признаюсь, так ее и не полюбила, то послевкусие «старой» рыбы остается на той сушеной, отмоченной треске, как бы его и не готовить. Хотя я была очень открыта для такой любви во время путешествия по этой колоритной и атмосферной стране. Но это как с салом, наверное нужно на ней вырасти, чтобы ее по-настоящему полюбить … Так или иначе, треска замечательная рыба, она нейтральная вкусом, «мясистая» и прекрасно сочетается с огромным количеством ингредиентов. Конечно же, в этом блюде можно использовать другую морскую рыбу, главное чтобы филе были соответственно толстыми …
Внимание, овощи запекаются сначала отдельно, чтобы они успели пропечься. Это обязательный шаг. Хуже сухой рыбы, наверное лишь жесткое мясо. И то и то получаем, когда продукт не правильно готовится. Еще раз напомню, что для рыбы приготовление должно быть быстрым и интенсивным, при высоких температурах и не долго. Треска особенно быстро пересыхает, потому что почти нет в ней жира, это суховатая рыба в принципе, а если ее еще и перепечь, то не помогут даже сочные печеные овощи как дополнение.
Кстати, подавая рыбу к столу, накладывая ее в тарелки, выкладывайте на филе немало помидоров, с луком, оливками и лимоном. Это как соус кусочками, будет сочно и ярко!
При желании, к овощам можно положить и сладкий перец, тонко его порезав, или брусочки цуккини и тому подобные овощи.
4 порции:
Ингредиенты
0,8- 1 кг
филе трески (можно использовать другую белую морскую рыбу с толстым филе)
1
средняя луковица, разрезать на 8 частей
3
большие помидоры, разрезать на 6 частей каждую
15-20
темных оливок (у меня Каламата)
1
головка чеснока, почистить
Цедра 1-го лимона, мелко натереть
1/2
лимона, порезать ломтиками
Оливковое масло для поливания
Соль по вкусу
2-3
ветки базилика, только листья, порубить
1) Духовку разогреть до 220 ᵒС.
2) В большую жароупорную посуду выложить помидоры, лук, оливки, чеснок и ломтики лимона. Посолить все, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в разогретую духовку. Печь, пока лук и помидоры смякнут, 15-20 минут.
3) Тем временем, филе трески натереть солью, цедрой лимона и сбрызнуть оливковым маслом.
4) Филе порезать порционными кусками (у меня 4). Печеные овощи достать из духовки, перемешать.
5) Выложить филе между овощей и вернуть все в духовку. Печь еще 15-20 минут, до готовности рыбы.
Достать овощи с рыбой из духовки, посыпать зеленью базилика и подавать к столу.
Идеальным гарниром к такой рыбы будет кускус, булгурили запеченная или жареная картошка.
Приятного аппетита!
Смотри также
22 Сентября 2015
Изысканное блюдо которым можно удивлять: хрустящая треска в кокосовой панировке и салат из свеклы и апельсинов с лесным орехом.
20 Июля 2012
Простой, ароматный рыбный суп. Специально для тех, кто как я, терпеть не может уху. Этот суп совсем другое дело!:-)
6 Ноября 2013
Сытная, необыкновенная, ароматная запеканка с треской. Вместо трески можно взять практически любую белую морскую рыбу.
6 Сентября 2011
Рыба, которая тает во рту. А хлебная корочка хороша даже сама по себе. Идеальное блюдо для романтического ужина. Мало возни и интригующе.
Блюда из мяса | Эпизоды | Нога ягненка по-средиземноморски с печеными овощами
Нога ягненка по-средиземноморски с печеными овощами
ИНГРЕДИЕНТЫ
1,4 кг ноги ягненка, разрезанной и распластанной «бабочкой» (кости сохранить для бульона)
7 зубчиков чеснока, очищенных и разрезанных на 3 части
21 маленькая веточка розмарина
2 лука-порея, нарезанных крупными ломтиками
1 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. сушеного орегано
20 г сливочного масла
1 ч. л. пшеничной муки
НАЧИНКА
50 г крупы фрике грубого помола
3 ст. л. оливкового масла
12 зубчиков чеснока
2 ч. л. каперсов
150 г вяленных на солнце помидоров, нарезанных
15 оливок каламата без косточек
2 ст. л. мелко нарубленного свежего тимьяна
1 ст. л. мелко нарубленного свежего розмарина
мелко натертая цедра 1 лимона
ЖАРЕНЫЕ ОВОЩИ
4 картофелины, разрезанные на 4 части
4 пастернака, разрезанных вдоль пополам
4 моркови, разрезанные вдоль пополам
2 маленькие луковицы, разрезанные пополам
2 неочищенных зубчика чеснока
сок 1 лимона
120 мл воды
2 ст. л. оливкового масла
МЕТОД
1. Для начинки отварите фрике в большой кастрюле кипящей воды примерно 15 минут или до мягкости. Слейте воду.
2. Поместите оливковое масло, чеснок и каперсы в кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Готовьте в течение 5 минут. Остудите и переложите в комбайн вместе с помидорами, оливками и травами. Хорошо измельчите. Вмешайте в готовую крупу и добавьте цедру.
3. Разогрейте духовку до 200 °С.
4. Положите ягненка на рабочую поверхность, жиром вниз. Распределите начинку и приправьте. Плотно сверните и перевяжите через равные интервалы кулинарной нитью. Сделайте 21 надрез по всему куску мяса и вложите в каждый по кусочку чеснока и веточке розмарина. Посолите и поперчите снаружи.
5. Поместите кости ягненка и лук-порей на дно большой формы для запекания. Сверху положите мясо. Сбрызните маслом и посыпьте орегано.
6. Распределите картофель, пастернак, морковь, лук и зубчики чеснока вокруг мяса. Влейте сок, смешанный с водой, поверх пастернака. Сбрызните овощи маслом.
7. Запекайте в течение 45 минут или пока внутренняя температура мяса не достигнет 55 °С (до средне-слабой степени прожарки).
8. Достаньте мясо, переложите на теплый противень, накройте фольгой и дайте отдохнуть. Слейте сок из формы в сотейник и добавьте чеснок (очистив от кожуры и раздавив).
9. Переверните овощи и верните в духовку примерно на 15-20 минут, чтобы они стали мягкими, карамельного оттенка.
10. Помешивайте соки от запекания в сотейнике на среднем огне примерно 5 минут. Смешайте сливочное масло и муку, пока не получите однородную пасту. Добавьте в соки и, помешивая, доведите до загустения. Готовьте в течение 5 минут, чтобы получился соус.
11. Подавайте нарезанную ломтиками ягнятину с печеными овощами и соусом.
Рыба по средиземноморски — nemets — LiveJournal
kashnich
У вас возникает иногда внезапное желание поесть что-то определённое? Вот у меня тоже. Еду я вчера с работы домой и мне вдруг рыбы захотелось, да свежей обязательно. По дороге домой решил всё-же зайти в продуктовый. Захожу, а там свежий лосось, с хищной такой пастью, серебристой мелкой чешуей и красноватой полосой вдоль всего тела с двух сторон. А мясо- нежно розовато-оранжеватого цвета. Не удержался и купил целиком 2-х килограмовую рыбу. Сразу же позвонил жене и сказал, чтобы включила духовку и почистила овощи(она знает какие и как).
Приехав домой, почистил рыбу от чешуи, удалил жабры, помыл ещё разок, посолил, вложил пару кусочков лимона внутрь и веточку петрушки(а лучше веточку тимьяна, но у меня его не было). Если вы решите использовать тимьян, то не совсем много, так.как он очень пахуч и может сбить весь вкус рыбы. Поперчил ещё раз и взялся за овощи. Овощи могут быть любыми- на ваш вкус или те, которые у вас есть под рукой, как это у нас получилось. Жена подготовила мне 500 гр. картошки, пару средних луковиц, 3 паприки разных цветов, 2 цукини, 2 помидора и пучок зелёного лука. Всё, кроме помидоров я нарезал средними кусками, лук нашиковал пластинками средней толщины и выложил в большую миску. Потом я сделал соус на средиземноморский мотив. Взял пару зубчиков чеснока, маленькую перчинку красную-чили, веточку розмарина и грамм 100 хорошего оливкового масла.
Взбил это блендером
и у меня получился в считанные секунда ароматный соус, который я налил на овощи.
Овощи посолил, размешал и выложил на противень. Помидоры я не мешал вместе с овощами, чтобы они не повредились. Их я нарезал круглыми пластинами и выложил уже поверх овощей отдельно. Поверх выложил нашу рыбу и оставшейся массой соуса долил рыбу.
Всё это в духовку при температуре 200 градусов. Через 25 минут перевернул рыбу, по краям от рыбы слегка перемешал овощи чтобы они не подгорели к противеню и опять на 25-30 минут в духовку.
Итого: на поготовку продуктов и соуса ушло 15 минут, а на готовку час. Во время готовки, можете заниматься своими делами, но не забыть переверуть рыбу один раз. Если рыба меньше, то можно и на 40 минут в духовку. Приятного аппетита!
Хорошая рыба, затейливо, но, на мой вкус, в этом блюде слишком много посторонних вкусов и ароматов.
Рыба в соли. — Берем большую свежую нечищеную рыбу, например, судак, семга, большой окунь, и 1(один) кг соли. Можно 2 кг соли, если рыба большая. Половину соли высыпаем на противень, сверху кладем выпотрошенную, но в чешуе, рыбу. Наличие кожи и чешуи — непременное условие, иначе вся соль впитается в рыбу. На тушку рыбы высыпаем оставшуюся соль. Ставим в разогретую духовку минут на 30 (в зависимости от размера рыбы). — Вкуснее и сочнее рыбы, я убеждена, нет. Гурманы могут положить перец, лимон,зелень,лавровый лист, мяты, чеснок, лук, соевый соус и прочие мандарины в брюхо рыбы. Но и без этого она хороша. Абсолютно натуральный продукт. Рыба буквально покрыта солевой «шубой» и снизу слой соли. Сколько бы ни было соли, рыбка впитает необходимый минимум. А когда блюдо готово, верхняя корка снимается с кожей и чешуей, открывая сочную мякоть рыбы. И вы не просто отрезаете, а ножом и вилкой отделяете приличный кусок мякоти и кладете на тарелку, все кости остаются на хребте.
Это, говорят, испанское блюдо, по крайней мере, очень популярное в Испании блюдо. Испанцы так вообще не вынимают внутренностей рыбы перед запеканием. Вот рецепт из книги «Испания. Кулинарный путеводитель»: — Карп, запеченный в соли.
Рыбу целиком кладем на противень и густо засыпаем крупной солью. сммешанной с красным перцем так, чтобы карпа совсем не было видно. Соли не жалеем — чешуя прекрасно защищает рыбу и не допустит пересола. Ставим противень в духовку, и периодически поглядываем — минут через 40 на среднем огне карп покроется затвердевшей, коричневой по краям соляной коркой. Аккуратно ручкой большого ножа обкалываем верхнюю корку соли, лопаточкой поддеваем рыбу и осторожно перекладываем на блюдо. Отделяем голову, сдираем легко сходящую, как чулок, кожу с чешуей, вычищаем горчащие внутренности, берем вилку и… Не спешите с мелкими костями. Скелет отделится сам, непосредственно в процессе поедания нежнейшего и ароматнейшего карпа. (с)
From:kashnich
Date: December 4th, 2006 08:30 am (UTC)
(Link)
Посторонний- только, может быть, вкус тимьяна. Скорее не посторонний, а придаюший средиземноморский весенне-летний тон. Количество регулируемо, а можно и вовсе без травки. А овощи- это просто гарнир. Их я ем отдельно. И, кстати, эта рыба очень даже сочная, так как готовится без разделки- целиком. Шкурка, покрывшись корочкой, удерживает всю влагу. Рыбу в соли готовил несколько раз, но что-то у меня сочно не получилось. Соль вообше всю влагу абсорбирует. В следующий раз попробую меньше времени выдерживать в печи. А вообще, иногда я беру свежий филе рыбы и по 2 минуты на сковордке политой оливковым маслом с обеих сторон, так чтобы изнутри было «медиум». Без специй без ничего, только соль крупную.
Средиземноморская диета для здоровья сердца
Средиземноморская диета: план питания, полезный для сердца
Готовы перейти на более полезную для сердца диету? Вот как начать соблюдать средиземноморскую диету.
Персонал клиники Мэйо
Если вы ищете план питания, полезный для сердца, вам может подойти средиземноморская диета.
Средиземноморская диета сочетает в себе основы здорового питания с традиционными вкусами и методами приготовления блюд Средиземноморья.
Почему именно средиземноморская диета?
Интерес к средиземноморской диете возник в 1960-х годах, когда было обнаружено, что ишемическая болезнь сердца вызывает меньше смертей в средиземноморских странах, таких как Греция и Италия, чем в США и Северной Европе. Последующие исследования показали, что средиземноморская диета связана со снижением факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Средиземноморская диета — один из планов здорового питания, рекомендованных Руководством по питанию для американцев для укрепления здоровья и предотвращения хронических заболеваний.
Он также признан Всемирной организацией здравоохранения как образец здорового и устойчивого питания и как нематериальный культурный достояние Объединенной национальной организацией по вопросам образования, науки и культуры.
Что такое средиземноморская диета?
Средиземноморская диета — это способ питания, основанный на традиционной кухне стран, граничащих со Средиземным морем. Хотя не существует единого определения средиземноморской диеты, она, как правило, с высоким содержанием овощей, фруктов, цельного зерна, бобов, орехов и семян, а также оливкового масла.
К основным компонентам средиземноморской диеты относятся:
Суточное потребление овощей, фруктов, цельного зерна и полезных жиров
Еженедельное потребление рыбы, птицы, бобов и яиц
Молочные продукты умеренные порции
Ограниченное потребление красного мяса
Другими важными элементами средиземноморской диеты являются совместное питание с семьей и друзьями, выпивка бокала красного вина и физическая активность.
На растительной основе, а не на мясной
Основу средиземноморской диеты составляют овощи, фрукты, зелень, орехи, бобы и цельнозерновые продукты. Питание основано на этих растительных продуктах. Умеренное количество молочных продуктов, птицы и яиц также занимает центральное место в средиземноморской диете, как и морепродукты. Напротив, красное мясо едят лишь изредка.
Полезные жиры
Здоровые жиры — основа средиземноморской диеты. Их едят вместо менее полезных жиров, таких как насыщенные и трансжиры, которые способствуют сердечным заболеваниям.
Оливковое масло является основным источником добавленных жиров в средиземноморской диете.Оливковое масло содержит мононенасыщенные жиры, которые, как было установлено, снижают уровень общего холестерина и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП или «плохой») холестерина. Орехи и семена также содержат мононенасыщенные жиры.
Рыба также важна в средиземноморской диете. Жирная рыба, такая как скумбрия, сельдь, сардины, тунец, лосось и озерная форель, богата жирными кислотами омега-3, типом полиненасыщенных жиров, которые могут уменьшить воспаление в организме. Жирные кислоты омега-3 также помогают снизить уровень триглицеридов, уменьшить свертываемость крови и снизить риск инсульта и сердечной недостаточности.
А как насчет вина?
Средиземноморская диета обычно допускает употребление красного вина в умеренных количествах. Хотя в некоторых исследованиях алкоголь был связан со снижением риска сердечных заболеваний, он ни в коем случае не свободен от риска. Рекомендации по питанию для американцев предостерегают от более частого употребления алкоголя или питья из-за потенциальной пользы для здоровья.
Еда по-средиземноморски
Заинтересованы в средиземноморской диете? Эти советы помогут вам начать работу:
Ешьте больше фруктов и овощей. Старайтесь есть от 7 до 10 порций фруктов и овощей в день.
Выбирайте цельнозерновые. Перейдите на цельнозерновой хлеб, крупы и макаронные изделия. Поэкспериментируйте с другими цельнозерновыми продуктами, такими как булгур и фарро.
Используйте здоровые жиры. Попробуйте оливковое масло вместо сливочного при приготовлении пищи. Вместо того, чтобы поливать хлеб маслом или маргарином, попробуйте обмакнуть его в ароматизированное оливковое масло.
Ешьте больше морепродуктов. Ешьте рыбу два раза в неделю. Здоровый выбор — свежий или запеченный в воде тунец, лосось, форель, скумбрия и сельдь.Рыба, приготовленная на гриле, имеет приятный вкус и требует небольшой очистки. Избегайте жареной рыбы.
Уменьшить количество красного мяса. Заменитель мяса рыбой, птицей или бобами. Если вы едите мясо, убедитесь, что оно постное, а порции должны быть небольшими.
Наслаждайтесь молочными продуктами. Ешьте нежирный греческий или простой йогурт и небольшое количество различных сыров.
Приправить. Травы и специи усиливают вкус и уменьшают потребность в соли.
Средиземноморская диета — это вкусный и здоровый способ питания. Многие люди, переходящие на этот стиль питания, говорят, что никогда не будут есть по-другому.
21 июня 2019 г., Показать ссылки
Брошюра «Средиземноморская диета 101». Фонд охраны здоровья Oldways. https://oldwayspt.org/resources/med Mediterranean-diet-101-brochure. По состоянию на 28 мая 2019 г.
Софи Ф. и др. Соблюдение средиземноморской диеты и состояние здоровья: метаанализ. BMJ. 2008; 337: а1344.
Mitrou PN, et al. Средиземноморский режим питания и прогноз смертности от всех причин в США.С. население. Архивы внутренней медицины. 2007; 167: 2461.
Мононенасыщенные жиры. Американская Ассоциация Сердца. http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Nutrition/Monounsaturation-Fats_UCM_301460_Article.jsp#.VrkGZtjbJMw. По состоянию на 28 мая 2019 г.
Зерацкий К.А. (заключение эксперта). Клиника Мэйо, Рочестер, Миннесота, 29 мая 2019 г.
Средиземноморская диета. Фонд охраны здоровья Oldways. https://oldwayspt.org/traditional-diets/med Mediterranean-diet. По состоянию на 28 мая 2019 г.
Rimm EB, et al. Длинноцепочечные n-3 полиненасыщенные жирные кислоты из морепродуктов и сердечно-сосудистые заболевания: научные рекомендации Американской кардиологической ассоциации. Тираж. 2018; 138: e35.
Van Horn L, et al. Рекомендуемый режим питания для соблюдения рекомендаций Американской кардиологической ассоциации / Американского колледжа кардиологов (AHA / ACC): научное заявление Американской кардиологической ассоциации. Тираж. 2016; 134: e505.
2015-2020 Диетические рекомендации для американцев.Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines. По состоянию на 28 мая 2019 г.
Colditz GA. Здоровое питание у взрослых. https://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 28 мая 2019 г.
Toledo E, et al. Средиземноморская диета и риск инвазивного рака груди у женщин с высоким сердечно-сосудистым риском в исследовании PREDIMED: рандомизированное клиническое исследование. JAMA Internal Medicine. 2015; 175: 1752.
Crous-Bou M, et al.Средиземноморская диета и длина теломер в исследовании здоровья медсестер: популяционное когортное исследование. BMJ. 2014; 349: g6674.
Рис К. и др. Средиземноморская диета для первичной и вторичной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Кокрановская база данных систематических обзоров. https://www.cochranelibrary.com. По состоянию на 11 июня 2019 г.
Средиземноморская диета. Американская Ассоциация Сердца. https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/nutrition-basics/med Mediterranean-diet.Доступ 13 июня 2019 г.
Содействие более здоровому и рациональному питанию: уроки Средиземноморья и нового скандинавского опыта. Всемирная организация здоровья. http://www.euro.who.int/en/health-topics/disease-prevention/nutrition/news/news/2018/5/fostering-healthier-and-more-sustainable-diets-learning-from-the- Средиземное море и новый скандинавский опыт. Доступ 13 июня 2019 г.
Что такое средиземноморская диета? Фонд средиземноморской диеты. https://dietamediterranea.com/en/nutrition/#decalogo.Доступ 13 июня 2019 г.
Средиземноморская диета. Организация Объединенных Наций по вопросам образования, науки и культуры. https://ich.unesco.org/en/RL/med Mediterranean-diet-00884. Доступ 13 июня 2019 г.
Узнать больше Подробно
.
Средиземноморская диета | Oldways
КАК НАЧАТЬ
Присоединяйтесь к группе Make Every Day Mediterranean в Facebook для получения дополнительной информации и поддержки.
Книга «Сделай каждый день средиземноморский: четырехнедельный план меню Oldways» проведет вас через месяц средиземноморской еды, как изо дня в день, так и из дня в день. Он доступен в печатном виде или в виде электронной книги. Для получения дополнительной поддержки присоединяйтесь к группе Oldways ‘Mediterranean Diet в Facebook.
КУПИТЬ КНИГУ
Что такое средиземноморская диета?
Средиземноморская диета была лучшей общей диетой в 2021, 2020, 2019 и 2018 годах, согласно U.S. News & World Report.
В 2021 году средиземноморская диета заняла 1-е место в рейтинге «Лучшая диета на растительной основе», «Лучшая диета, полезная для сердца», «Лучшая диета для лечения диабета», «Лучшая диета для здорового питания» и «Самая простая диета для соблюдения», согласно U.S. News & World Report.
В 1993 году Oldways в партнерстве с Гарвардской школой общественного здравоохранения и ВОЗ создала пирамиду средиземноморской диеты как более здоровую альтернативу первоначальной пищевой пирамиде Министерства сельского хозяйства США. Сегодня средиземноморская диета пользуется большей популярностью, чем когда-либо, и каждый месяц новые исследования подтверждают ее преимущества, а повара и домашние повара в равной степени используют средиземноморские ингредиенты и ароматы. Начиная с основания пирамиды, вы найдете:
Основные продукты, которыми можно наслаждаться каждый день: цельнозерновые, фрукты, овощи, бобы, зелень, специи, орехи и полезные жиры, такие как оливковое масло.
Порция рыбы и морепродуктов два раза в неделю.
Умеренные порции молочных продуктов, яиц и иногда домашней птицы.
Редкие порции красного мяса и сладостей.
Oldways также предлагает множество онлайн-информации о здоровье и рецептов. Продолжайте читать ниже, чтобы наслаждаться хорошим вкусом и крепким здоровьем с помощью средиземноморской диеты!
Информационный бюллетень по нашей средиземноморской диете
Получайте вдохновение прямо на вашу электронную почту каждые две недели, когда вы подпишетесь на нашу рассылку Fresh Fridays.Электронный информационный бюллетень прославляет средиземноморскую диету и ее замечательную пользу для здоровья. В каждом выпуске есть вкусные рецепты, которые напомнят вам, как легко наслаждаться красивыми, простыми, экономичными и легкими для поиска средиземноморскими блюдами.
Пирамида средиземноморской диеты
Наша брошюра «Средиземноморская диета 101»: Добро пожаловать в средиземноморскую диету
Узнайте больше о пользе для здоровья и практических приемах традиционной средиземноморской диеты из нашей брошюры «Добро пожаловать в средиземноморскую диету».Эта брошюра, сложенная втрое, доступна в виде загружаемого PDF-файла или в печатном виде. Она включает 8 простых шагов, описанных выше, а также многое другое, чтобы познакомить вас со средиземноморской диетой.
Скачать «Добро пожаловать в средиземноморскую диету» (которую мы нежно называем «Средиземноморская диета 101»)
Чтобы приобрести бумажные копии этой брошюры, посетите наш магазин Oldways.
8 шагов к началу средиземноморской диеты
Принятие медицинской диеты — это все о том, чтобы внести несколько простых, но глубоких изменений в то, как вы едите сегодня, завтра и всю оставшуюся жизнь.
Ешьте много овощей. От простой тарелки нарезанных свежих помидоров, сбрызнутых оливковым маслом и раскрошенным сыром фета до потрясающих салатов, чесночной зелени, ароматных супов и рагу, здоровой пиццы или запеченных в духовке медлей, овощи жизненно важны для свежего вкуса и восхитительного аромата Средиземноморская диета.
Измените ваше представление о мясе. Если вы едите мясо, ешьте меньшее количество — небольшие полоски вырезки в овощном соте или блюдо из макарон, украшенное нарезанной кубиками ветчиной ветчины.
Наслаждайтесь молочными продуктами. Ешьте греческий йогурт или йогурт без добавок, а также попробуйте разные сыры в меньшем количестве.
Ешьте морепродукты два раза в неделю. Рыба, такая как тунец, сельдь, лосось и сардины, богата жирными кислотами омега-3, а моллюски, в том числе мидии, устрицы и моллюски, имеют аналогичные преимущества для здоровья мозга и сердца.
Готовьте вегетарианскую еду один раз в неделю. При приготовлении блюд используйте бобы, цельнозерновые и овощи и усиливайте аромат ароматными травами и специями.В будущем попробуйте две ночи в неделю.
Используйте хорошие жиры. Включите в ежедневное питание источники полезных жиров, особенно оливковое масло первого отжима, орехи, арахис, семена подсолнечника, оливки и авокадо.
Перейти на цельнозерновые. Цельное зерно от природы богато многими важными питательными веществами; их более полный, ореховый вкус и больше клетчатки доставят вам удовольствие в течение нескольких часов. Готовьте традиционные средиземноморские злаки, такие как булгур, ячмень, фарро и коричневый, черный или красный рис, и отдавайте предпочтение продуктам из цельного зерна our.
На десерт ешьте свежие фрукты. Выбирайте из широкого ассортимента вкусных свежих фруктов — от свежих фигурок и апельсинов до гранатов, винограда и яблок. Вместо ежедневного мороженого или печенья приберегите сладости для особого угощения или праздника.
Еда и вкусы средиземноморской диеты
Вероятно, многие блюда средиземноморской кухни уже входят в число ваших любимых. Есть так много вариантов! Ознакомьтесь с нашим глоссарием средиземноморской кухни, чтобы узнать о некоторых из самых популярных блюд, которые жители Средиземного моря готовят из этих ингредиентов.
Еще один замечательный ресурс — наша страница Mediterranean Pantry, на которой перечислены продукты компаний-членов Mediterranean Foods Alliance.
Загрузите список традиционных средиземноморских блюд.
Средиземноморская диета и здоровье: преимущества, подтвержденные бесчисленными исследованиями
Ученые более полувека интенсивно изучали особенности питания, характерные для средиземноморской диеты.
Вскоре после Второй мировой войны Ансель Киз и его коллеги (включая Пола Дадли Уайта, впоследствии кардиолога президента Эйзенхауэра) организовали замечательное исследование семи стран, чтобы проверить гипотезу о том, что средиземноморское питание напрямую способствует улучшению здоровья. В этом длительном исследовании изучалось состояние здоровья почти тринадцати тысяч мужчин среднего возраста в Соединенных Штатах, Японии, Италии, Греции, Нидерландах, Финляндии и тогдашней Югославии.
Когда данные были изучены, стало ясно, что люди, которые придерживались диеты, в которой фрукты и овощи, зерновые, бобы и рыба составляли основу ежедневного питания, были наиболее здоровыми. Первое место в рейтинге заняли жители Крита. Даже после лишений Второй мировой войны — и отчасти, возможно, из-за них — здоровье сердечно-сосудистой системы жителей Крита превосходило здоровье жителей США.Исследователи объяснили разницу диетой.
В результате этой обширной работы пришло понимание того, что определенные модели средиземноморского питания в значительной степени связаны с хорошим здоровьем. Из этого заключения возникла концепция «средиземноморской диеты», которая может способствовать сохранению хорошего здоровья на протяжении всей жизни.
В последующие годы сотни, если не тысячи дополнительных исследований пополнили совокупность научных данных, подтверждающих статус «золотого стандарта» традиционных моделей питания средиземноморской диеты.Эти исследования показывают, что употребление меда может:
Продли жизнь
Улучшить работу мозга
Защитим вас от хронических болезней
Борьба с некоторыми видами рака
Снизьте риск сердечных заболеваний, высокого кровяного давления и повышенного уровня «плохого» холестерина
Защитим вас от диабета
Помогите сбросить вес и управлять своим весом
Держаться подальше от депрессии
Защитим вас от болезни Альцгеймера
Болезнь Паркинсона Уорда
Улучшить ревматоидный артрит
Улучшение здоровья глаз
Снижение риска стоматологических заболеваний
Помогает дышать лучше
Сделайте ребенка более здоровым
Повышение фертильности
Посетите нашу страницу «Исследования в области здравоохранения», где мы публикуем все последние исследования в поддержку средиземноморской диеты и других традиционных способов питания.
Здоровая паста
Сегодняшние полезные макаронные изделия уходят корнями в древние времена. Тысячи лет назад люди измельчали пшеницу, смешивали ее с водой, чтобы сделать пшеничную пасту, сушили ее, а затем варили, чтобы использовать во время еды. Сегодняшние потребители приветствуют макароны на своих столах из-за их универсальности и удобства, так же как ученые-диетологи признают, что макаронные изделия занимают свое место в моделях здорового питания, таких как «золотой стандарт» средиземноморской диеты и традиционной латиноамериканской диеты.Узнать больше
Средиземноморский регион
Этот биогеографический регион включает Средиземное море и семь государств-членов, частично (Франция, Португалия, Италия, Испания) или полностью (Греция, Мальта, Кипр). Он имеет специфические региональные особенности : климат с жарким сухим летом и влажной прохладной зимой и в целом холмистый ландшафт. Средиземное море имеет не только очень богатое биоразнообразие , но и большое количество видов, которые больше нигде не встречаются.
Чтобы наилучшим образом защитить Средиземноморский регион, соответствующие государства-члены и ключевые заинтересованные стороны объединяются для разработки природоохранных мер, адаптированных к конкретным потребностям всего региона и направленных на его конкретные нагрузки .
Список участков , имеющих значение для Сообщества для средиземноморского биогеографического региона, включенный в Natura 2000, обновляется каждый год.
Карты
Средиземноморский регион (3.1 МБ)
Региональные особенности
Климат характеризуется жарким сухим летом и влажной прохладной зимой. Он также очень капризен с внезапным сильным дождем или сильными ветрами, такими как Сирокко и Мистраль. Этот климат оказывает глубокое влияние на растительность и животный мир региона.
Средиземное море для региона, получившего свое название от окружающего его моря, удивительно холмистое. Он включает в себя высокие горы и скалистые берега, густые заросли и полузасушливые степи, прибрежные водно-болотные угодья и песчаные пляжи, а также множество островов, разбросанных по морю.
Человек оставил свой след на большей части ландшафта. Средиземноморский кустарник с его многочисленными цветами и ароматными растениями является прямым результатом многовековой деятельности человека (выпас скота, лесные пожары и вырубки). Этот кустарник превратился в сложную и замысловатую передвижную лоскутную лоскутную ткань среды обитания, где обитает исключительно богатое биоразнообразие.
Биоразнообразие
Средиземноморская дикая природа и среда обитания очень специфичны, поскольку последний ледниковый период не затронул этот регион.Уровень эндемизма исключительно высок. Средиземное море — одна из самых горячих точек биоразнообразия в мире.
Хотя средиземноморский кустарник является синонимом региона, здесь есть много других богатых видами местообитаний. Большие участки естественных, практически нетронутых лесов остались относительно нетронутыми человеком. В то время как в большинстве лесов центральной и северной Европы в настоящее время преобладает всего около десятка видов деревьев, средиземноморские леса гораздо более разнообразны, в них обитает до 100 различных видов деревьев.
Слишком сухо для деревьев, другие районы Средиземного моря покрыты лугами. Эти полузасушливые степные районы могут показаться бесплодными и безжизненными, но при ближайшем рассмотрении обнаруживают не менее богатую дикую природу. Эти пастбища являются идеальным местом обитания большой дрофы ( Otis tarda ), маленькой дрофы ( Tetrax tetrax ) и целого ряда гнездящихся на земле птиц, таких как морской тетерев ( Pterocles alchata ).
Там, где воды больше, регулярно появляются водно-болотные угодья, начиная от крошечных прибрежных лагун и заканчивая обширными дельтами вдоль длинной береговой линии.В них обитают сотни видов эндемичных рыб, земноводных и насекомых, которые, в свою очередь, привлекают огромные стаи куликов и речных уток, особенно в сезон миграции. Ежегодно до двух миллиардов птиц мигрируют в Средиземноморский регион или через него. Некоторые просто останавливаются на несколько дней, чтобы заправиться, прежде чем пересечь Сахару, но другие проводят здесь всю зиму, чтобы спастись от холода дальше на север.
Что касается Средиземного моря, его чистые голубые воды известны во всем мире.Здесь обитает огромное разнообразие морских организмов, многие из которых являются эндемичными для этого региона. По оценкам, в Средиземном море обитает 8–9% всех морских обитателей мира. Многие из менее известных губок, морских брызг и ракообразных могут быть найдены спрятанными среди обширных подводных лугов или лож посидонии, которые растут на мелководных прибрежных водах.
Давление
Средиземноморский регион находится под огромным давлением из-за деятельности человека.Это туристическое направление номер один в мире. В результате большая часть побережья Средиземного моря исчезла под бетоном. Хроническая нехватка воды и постоянная угроза лесных пожаров. Внутри страны отказываются от многих древних пастырских режимов, потому что они больше не являются экономически жизнеспособными.
Список из
объектов общественного значения (SCI) для Средиземноморского биогеографического региона
Для отражения изменений, предложенных государствами-членами в список SCI, и для обеспечения того, чтобы все новые сайты имели четко определенный правовой статус, Комиссия приступает к ежегодному обновлению списков Союза.
Список обновлений, а также первая версия списка Средиземноморья доступны здесь
(ЕС) 2021/159, 14 -е обновление , C (2021) 19, 21 января 2021 г.
(ЕС) 2020/96, 13 -е обновление , C (2019) 8583, 28 ноября 2019 г.
(ЕС) 2019/22, 12 -е обновление , C (2018) 8534, 14 декабря 2018 г.
(ЕС) 2018/37, 11 -е обновление , C (2017) 8239, 12 декабря 2017 г.
(ЕС) 2016/2328, 10 -е обновление , C (2016) 8142, 9 декабря 2016 г.
(ЕС) 2015/2374, 9 -е обновление , C (2015) 8222, 26 ноября 2015 г.
(ЕС) 2015/74, 8 -е обновление , C (2014) 9098, 3 декабря 2014 г.
2013/739 / EU, 7 -е обновление , C (2013) 7356, 7 ноября 2013 г.
2013/29 / EU, 6 -е обновление , C (2012) 8233, 16 ноября 2012 г.
2012/9 / EU, 5 -е обновление , C (2011) 8172, 18 ноября 2011 г.
2011/85 / EU, 4 -е обновление , C (2010) 9676, 10 января 2011 г.
2010/45 / EU, 3 -е обновление , C (2009) 10406, 22 декабря 2009 г.
2009/95 / EC, 2 и обновление , C (2008) 8049, 12 декабря 2008 г.
2008/335 / EC, 1 st update, C (2008) 1148, 28 марта 2008 г.
2006/613 / EC, Решение Комиссии C (2006) 3261 от 19 июля 2006 г., утверждающее, в соответствии с Директивой Совета 92/43 / EEC, первоначальный список участков, имеющих значение Сообщества для биогеографического региона Средиземноморья.
Справочный список типов местообитаний и видов Средиземноморского региона
Справочный список типов местообитаний и видов Средиземноморского региона включает типы охраняемых местообитаний (Приложение I к Директиве о местообитаниях) и виды (Приложение II к Директиве о местообитаниях), присутствующие в этом биогеографическом регионе государством-членом.Это все типы и виды местообитаний, для которых государства-члены должны предложить участки «Натура 2000». Справочные списки составлены на основе выводов биогеографических семинаров и обновляются по мере появления новой научной информации.
Дополнительная информация
Отнесите свою диету к Средиземноморью
Рыба вместо жареной курицы. Коричневый рис вместо булочки из белой муки. Горсть орехов вместо чипсов. Оливковое масло вместо сливочного.И много овощей и фруктов. Такие легкие смены пищи, как эти, положат вам на тарелку здоровую и продлевающую жизнь силу средиземноморской диеты — просто и вкусно.
Какое влияние может оказать диета? Согласно крупному исследованию, проведенному в 2013 году в Испании, средиземноморский стиль питания снижает риск сердечных заболеваний на 28-30 процентов. Но чтобы воспользоваться преимуществами, необязательно жить недалеко от Средиземного моря. В исследовании 2013 года, в котором в течение восьми лет отслеживалась разнообразная группа из 6229 американских женщин и мужчин в возрасте от 44 до 84 лет, исследователи Джона Хопкинса и другие обнаружили, что средиземноморская диета в сочетании с регулярными физическими упражнениями, здоровым весом и отказом от курения защищает против ранних сердечных заболеваний, замедляет образование бляшек на стенках артерий и снижает риск преждевременной смерти на 80 процентов.
Сила вашей Средиземноморской плиты
«Наше исследование показывает нам, что у вас есть контроль и сила, чтобы изменить траекторию своего здоровья и жизни», — говорит ведущий автор исследования и эксперт Джонса Хопкинса Хайтам Ахмед, доктор медицины, магистр медицины и здравоохранения. «Благодаря более здоровой диете, упражнениям, поддержанию веса и отказу от курения тысячи наших участников смогли прожить дольше и избавиться от сердечно-сосудистых заболеваний. Ты тоже можешь! »
По словам Ахмеда, еда в средиземноморском стиле помогает вашему сердцу четырьмя способами:
Это помогает поддерживать уровень холестерина здоровым.
Повышает способность вашего тела усваивать сахара в крови (диабет и преддиабет угрожают здоровью вашего сердца).
Он охлаждает повреждающее воспаление , ответ иммунной системы, срабатывающий, когда организм борется с предполагаемыми злоумышленниками. Острое или однократное воспаление помогает бороться с вирусами и бактериями, но люди с избыточным весом, потребляющие большое количество рафинированных продуктов и ведущие малоподвижный образ жизни страдают хроническим или постоянным воспалением, которое может привести к диабету и заболеваниям печени. болезнь сердца.
Помогает артериям оставаться гибкими и противостоять образованию бляшек.
Питательные вещества в этом плане работают в команде для получения этих преимуществ. К ним относятся «хорошие» мононенасыщенные жиры из орехов и оливкового масла; полезные омега-3 жирные кислоты из жирной рыбы, такой как лосось; и клетчатка, витамины, минералы и защитные фитохимические вещества из цельного зерна и продуктов.
«То, что вы не едите, также важно, — отмечает Ахмед. «Большое количество рафинированных углеводов [таких как сладости и белый хлеб] может вызвать скачки сахара в крови, которые заставляют организм накапливать жир другим способом и могут привести к ожирению и диабету.Насыщенные жиры [содержащиеся в цельном молоке, сыре, масле, мороженом, жирном мясе и коже птицы] могут влиять на уровень холестерина. Все эти вредные воздействия значительно увеличивают риск сердечных заболеваний ».
Двигаясь к Средиземному морю, шаг за шагом
Сделайте свой рацион средиземноморским, внеся несколько простых изменений.
Попробуйте овсянку со свежими фруктами и немного обезжиренного молока на завтрак вместо бекона, яиц или блинов.
Начните обед с овощного салата, заправленного оливковым маслом.
Есть фрукты на десерт после обеда.
Для более разумного выбора ознакомьтесь с этими рецептами из Библиотеки здоровья медицины Джонса Хопкинса.
«Добавьте один здоровый предмет вместо нездорового», — рекомендует Ахмед. «Придерживайтесь этого в течение трех недель, затем внесите еще два изменения. Тише едешь — дальше будешь.»
Определения
Цельные зерна : Цельнозерновые, такие как цельнозерновые, коричневый рис и ячмень, все еще имеют богатую клетчаткой внешнюю оболочку, называемую отрубями, и внутренние зародыши.Он содержит витамины, минералы и полезные жиры. Выбор цельнозерновых гарниров, хлопьев, хлеба и других продуктов может снизить риск сердечных заболеваний, диабета 2 типа и рака, а также улучшить пищеварение.
Насыщенные жиры : Тип жира, который содержится в большом количестве в сливочном масле, цельном молоке, мороженом, жирном сыре, жирном мясе, коже птицы, пальмовом и кокосовом маслах. Насыщенные жиры повышают уровень опасного для сердца холестерина ЛПНП в кровотоке. Это также может повлиять на способность вашего организма легко усваивать сахар в крови.Ограничение насыщенных жиров может помочь снизить риск сердечных заболеваний.
Предиабет : Когда уровень глюкозы в крови (также называемый сахаром в крови) выше нормы, но еще недостаточно высок, чтобы диагностировать диабет. Это A1C от 5,7 до 6,4 процента (способ оценить ваше среднее значение сахара в крови за 3 месяца), уровень глюкозы в крови натощак от 100 до 125 мг / дл или двухчасовой тест на глюкозу в крови OGTT (пероральный тест на толерантность к глюкозе). от 140 до 199 мг / дл. Предиабет также иногда называют нарушенной толерантностью к глюкозе или нарушением глюкозы натощак.
Омега-3 жирные кислоты (oh-may-ga three fah-tee a-sids) : Здоровые полиненасыщенные жиры, которые организм использует для построения мембран клеток мозга. Они считаются незаменимыми жирами, потому что они нужны нашему организму, но не может вырабатывать их самостоятельно; мы должны принимать их с пищей или добавками. Диета, богатая омега-3 жирными кислотами, такими как лосось, тунец и скумбрия, а также в грецких орехах, льняном семени и масле канолы, и с низким содержанием насыщенных жиров может помочь защитить от сердечных заболеваний, инсульта, рака и воспалительных заболеваний кишечника. .
Воспаление (in-fluh-mey-shun) : Покраснение и тепло вокруг пореза или царапины — это кратковременное воспаление, производимое иммунной системой для облегчения заживления. Но другой тип, называемый хроническим воспалением, вызванный соединениями абдоминального жира, заболевания десен и другими факторами, сохраняется в организме. Исследования показывают, что этот тип увеличивает риск сердечных заболеваний, диабета, слабоумия и некоторых форм рака.
Артерии (are-te-rease) : кровеносные сосуды, которые несут богатую кислородом кровь от сердца для доставки в каждую часть вашего тела.Артерии выглядят как тонкие трубки или шланги. Стенки состоят из жесткого внешнего слоя, среднего слоя мышц и гладкой внутренней стенки, которая способствует легкому кровотоку. Мышечный слой расширяется и сжимается, чтобы помочь крови двигаться.
Парламентская ассамблея Средиземноморья
11-06-2021
Премия PAM Prize 2021 …
10-06-2021
Обращение президента ПАМ к т…
Предстоящее событие
16-06-2021 — 16-06-2021 Бюро UNOCT по парламентским …
Парламентская ассамблея Средиземноморья является основным форумом, на котором национальные парламенты европейско-средиземноморского региона намерены достичь этих стратегических целей по созданию наилучшей политической, социальной, экономической и культурной среды и условий для сограждан государств-членов. .
PAM — международная организация, наблюдатель при Генеральной Ассамблее ООН, с особым международным юридическим статусом. Ассамблея играет фундаментальную роль в качестве межпарламентской организации, чья деятельность прочно укоренилась в качестве инструмента парламентской дипломатии, а также для поддержки работы других международных органов, на которые возложена ответственность за укрепление безопасности, стабильности и мира в евро-средиземноморском регионе.
С годами ПАМ зарекомендовала себя как главный субъект парламентской дипломатии в евро-средиземноморском регионе, и ее приверженность основополагающим принципам и ее Уставу гарантируется постоянной поддержкой всех парламентов-членов.
Благодаря PAM, политический диалог и понимание между его государствами-членами и их гражданами укрепляются, и это достигается, в частности, за счет:
Укрепление и укрепление доверия между европейско-средиземноморскими государствами;
Гарантия региональной безопасности, стабильности и содействия миру;
Представление мнений и рекомендаций национальным парламентам и правительствам, региональным организациям и международным форумам.
Средиземное море — обзор
Оценка риска для здоровья при потреблении рыбы в рационе
Рыба, выловленная в Средиземном море, является важной частью рациона в регионе. Однако люди в разных географических регионах придерживаются разных моделей питания, особенно в том, что касается потребления рыбы. Статистика ФАО [50] сообщает о потреблении рыбы на душу населения (г на душу населения в день) в странах, граничащих со Средиземным морем; они показывают наибольшее общее потребление рыбы в Испании (64), Израиле (50) и Франции (48), а также значительную изменчивость в потреблении белой и голубой рыбы (см. Таблицу 6).Такое разнообразие в потреблении рыбы приводит к различным уровням потребления металлов; поэтому риски для здоровья могут значительно различаться для разных групп населения независимо от обнаруженных концентраций металлов. Более того, виды рыб в разных исследованиях, как правило, не совпадают, поэтому сравнение между ними не всегда легко.
Таблица 6. Уровни общего потребления морской рыбы, белой и голубой рыбы (г на душу населения в день) в 2009 году в странах, граничащих со Средиземноморским бассейном
Нормы, устанавливающие пределы содержания металлов в пищевых тканях рыбы, существуют в разных странах, но чаще всего используются в качестве справочных. в исследованиях, проводимых в Средиземном море, это исследование Европейского сообщества (ЕС) № 1881/2006 для Cd, Hg и Pb. В частности, этот закон устанавливает предел для Cd 0,050 мкг / г сырого веса (w.w.), определяющий для некоторых пелагических и бентопелагических видов рыб, таких как E.encrasicolus , Sar. pilchardus , Thunnus видов, Sar. sarda , Mugil видов и Sol. solea , предел 0,100 мкг / г масс .; а для X. gladius — предел 0,300 мкг / г массы тела. Сравнение имеющихся в литературе концентраций кадмия с европейским законодательством показывает, что мясо рыбы является второстепенным источником кадмия в западной, тирренской и адриатической подзонах, в то время как концентрации выше предельных значений были обнаружены в Центральном Средиземноморье и, более того, в восточном бассейне.Многие исследования, проведенные в последнем, показывают, что значения Cd превышают установленные законом ограничения EC N. 1881/2006, а также Турецкого пищевого кодекса [28,29,31–33,35,36]. Нормативный предел, установленный для Hg ЕС № 1881/2006, составляет 0,50 мкг / г веса тела. для большинства видов, в то время как для некоторых пелагических и бентопелагических видов рыб, таких как видов Thunnus , X. gladius , Sar. sarda , Mul. surmuletus и Mul. barbatus , он определяет предел 1,00 мкг / г масс. Часто обнаруженные концентрации превышают установленный законом предел.Нормативный предел, установленный ЕС № 1881/2006 для Pb, составляет 0,30 мкг / г веса. для всех видов рыб, и он часто превышает его в восточной части Средиземного моря и, в меньшей степени, в Тирренском и центральных районах бассейна.
Хотя результаты более поздних мониторинговых исследований отличались тем, что в них подчеркивалось, что максимальные уровни, установленные нормативными актами соответствующих стран, часто превышались, рыба, превышающая максимальный пищевой стандарт, не обязательно непригодна для потребления человеком: эти лимиты устанавливаются консервативно для целей регулирования и предполагают наихудший сценарий.Более того, не было никаких доказательств отравления, вызванного поступлением металлов в результате потребления рыбы среди населения в целом (за исключением особых случаев загрязнения, имевших место в прошлом, таких как отравление метилртутью местного населения. Минаматы (Япония), вызванный выбросом этого токсичного соединения из промышленных сточных вод химического завода с 1932 по 1968 год. Однако риски для здоровья, которые могут возникать в результате употребления зараженной рыбы / моллюсков или проглатывания зараженной воды во время купания, важны для населения проблемы со здоровьем, выходящие за пределы бассейна.
Чтобы проверить качество продуктов питания и оценить пределы потребления рыбы, примените уравнение, предоставленное Агентством по охране окружающей среды [51] для индивидуальной оценки воздействия конкретного загрязнителя:
(1) E = Cm⋅IR / BW
, где E — индивидуальное воздействие химического загрязнителя м от поедания рыбы (мкг / кг в день), C — концентрация химического загрязнителя м в съедобной части рыбы (мг / кг) , IR — средняя дневная норма потребления пищи (г), а BW — масса тела отдельного потребителя (кг).
Международные токсикологические ссылки, установленные Объединенным комитетом экспертов ФАО / ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA) на основе хронических системных и канцерогенных эффектов, известных в литературе для отдельных загрязнителей, устанавливают временные допустимые недельные дозы (PTWI) [ 52], которые представляют собой действующие руководящие принципы для определения запаса прочности.
Для неорганического мышьяка JEFFA установил PTWI на уровне 15 мкг / кг массы тела (м.т.), то есть 129 мкг / день для субъекта массой 60 кг; тогда как максимально допустимая суточная нагрузка для общего содержания As, установленная ВОЗ в 1967 г. и не пересматриваемая в 1989 г., составляет 3000 мкг для пациента с массой тела 60 кг [2].Как правило, исследования, проведенные в районе Средиземноморья для взрослого населения Испании, Италии и Хорватии, показали, что еженедельное потребление общего As ниже PTWI [2,18,26], даже если концентрации As в мышечной ткани были высокими (Таблицы 1, 3). , и 4). Для Тирренского периода и восточной части бассейна данные о потреблении в связи с общим содержанием рыбы As все еще отсутствуют. Как было замечено Storelli и Marcotrigiano [25], более токсичная неорганическая форма обычно очень низка в рыбе, в среднем не более 3% от общего количества.Следовательно, потребление рыбы не считается серьезным риском для здоровья.
JFCFA установила PTWI для Cd на уровне 7 мкг / кг массы тела. соответствует максимально допустимой суточной нагрузке 60 мкг для субъекта массой 60 кг. Еженедельное потребление CD было оценено среди взрослого населения Испании, Италии, Хорватии и Турции [2,10,14,19,26,28,32]. Как правило, при концентрациях Cd в мышцах ниже 0,40 мкг / г пероральное воздействие оставалось ниже PTWI. Но на восточном побережье Средиземного моря эта концентрация часто превышается; Таким образом, загрязнение морской среды Cd должно вызывать серьезную озабоченность в отношении здоровья населения.
В 2003 г. оценка риска содержания метилртути в рыбе для населения в целом была пересмотрена, и более низкий PTWI, составляющий 1,6 мкг / кг м.т. был принят вместо предыдущей версии 3.3 для общей ртути. Изменение было основано на наиболее чувствительной токсикологической конечной точке (нейротоксичность развития) у наиболее восприимчивых видов (людей). В 2010 году PTWI для неорганической ртути был пересмотрен и установлен на уровне 4 мкг / кг м.т., что включает уязвимые подгруппы, такие как дети. Еженедельное потребление ртути было рассчитано в некоторых исследованиях для взрослого населения Испании, Италии и Хорватии [2,9,15,19,26,27], и, как правило, авторы, предполагая, что вся ртуть накапливается в тканях рыб в виде метилртути, обнаружили, что результаты остались в пределах установленных границ безопасности для человека.Несомненно, потребление крупной пелагической рыбы или в целом старой рыбы само по себе вносит значительный вклад в поступление ртути. Расчетное еженедельное поступление ртути, рассчитанное на основе концентраций для каждого размерного класса, выявило высокое воздействие, связанное с потреблением рыбы размером более 30 см ( Thr. Trachurus , 11,63–20,16 мкг / кг мт; Thr. Mediterraneus , 5,86–13,55 мкг / кг массы тела) [27]. Таким образом, высокие концентрации, обнаруженные в литературе, особенно среди пелагических рыб, могут быть вредными для человека.
JFCFA установила PTWI для Pb на уровне 25 мкг / кг массы тела. соответствует максимально допустимой суточной нагрузке 214 мкг для субъекта массой 60 кг. Еженедельное потребление Pb было рассчитано среди взрослого населения Испании, Италии, Хорватии и Турции [2,10,15,19,26,28] до максимальной мышечной концентрации 0,38 мкг / г сырого веса, и значения приведены в пределах предел безопасности пищевых продуктов. В литературе нет данных о недельном потреблении Pb, рассчитанном для более высоких концентраций в мышцах; однако в тирренском и восточном районах Средиземноморского бассейна средние концентрации Pb в мышцах равны 0.665 и 1.098 мкг / г масс. соответственно, поэтому они, вероятно, вызывают беспокойство у населения этих прибрежных стран.
Из этого общего обзора результатов, представленных в литературе, следует, что восточное побережье Средиземного моря можно рассматривать как горячую точку для биоаккумуляции Cd и Pb, обнаруженной у бентосных и бентопелагических видов рыб. Хотя в этом подрайоне несколько авторов занимались мониторингом прибрежной морской экосистемы, мы сообщаем о недостатках информации о биоаккумуляции As и Hg в рыбе.Отсутствие данных является довольно общим для всех загрязнителей по всем странам Северной Африки. Литературные данные о прибрежном загрязнении ртутью показывают более выраженную биодоступность в Тирренском периоде, а также на побережьях Адриатического моря.
Пелагическое загрязнение выявило более однородное распределение металлов, особенно Hg, даже если Cd и Pb демонстрируют более высокое распределение вдоль Тирренского и восточного побережья. С точки зрения общественного здравоохранения оральное воздействие этих металлов может быть вредным для потребителей.
Что касается поступления ртути через рыбу, то его следует тщательно контролировать, но это также имеет фундаментальное значение при консультировании потребителей, чтобы побуждать избегать некоторых видов рыбы и некоторых размеров рыбы, а также привлекать некоторые критические группы населения с повышенным риском воздействия (например, детьми, беременными женщинами или рыбаками и их семьями), чтобы сократить потребление рыбы.
Роскошный круиз по Средиземному морю — Интимные европейские путешествия
Опыт частной яхты
Наши роскошные круизы по Средиземному морю, персонализированные и интимные, предлагают совершенно другие впечатления от яхтинга.Плывя через некоторые из самых известных портов Французской и Итальянской Ривьеры, Греческих островов, побережья Средиземного моря Испании и многих менее людных, но красивых портов региона, члены нашего клуба доверяют нам доставить незабываемые впечатления. Если вы хотите исследовать Средиземное море, вы почувствуете себя как дома в качестве гостя на борту одной из наших яхт. Итак, когда вы планируете свой следующий отпуск, будьте готовы отправиться в путешествие, которое вы никогда не забудете.
Посмотреть путешествия по Средиземному морю
Особенности Средиземноморья
Средиземноморские направления
Хотя это одни из самых популярных направлений SeaDream, это далеко не единственные рейсы, доступные членам нашего клуба.Вместо этого мы стремимся предложить нашим гостям широкий выбор портов для стыковки. Многие из наших маршрутов проходят через Коринфский канал в Греции, где вы можете сфотографировать этот захватывающий проход. В других случаях ваша яхта может сделать порт на островах Миконос в Греции, предлагая возможность исследовать его живописные пляжи.
Члены нашего клуба часто замечают, что роскошный круиз по Средиземному морю определяется не местом, а путешествием. Вот почему каждый рейс останавливается в разных портах и проходит по одним из самых знаковых водных путей региона.Например, если вы путешествуете по Италии на яхте, вы можете провести день в Портофино. Вы также можете заинтересоваться всемирно известным искусством Капри и получить удовольствие от того, чтобы бросить якорь в этом порту.
Откройте для себя направления мечты:
Венеция, Италия
Приключения на яхте | Путешествия
Венеция, расположенная на северо-востоке Италии, является одним из самых посещаемых мест во всей Италии. Он известен своими романтическими прогулками на гондоле, венецианской готической архитектурой, искусством и восхитительной кухней.Конечно, даже те, кто побывал там раньше, вероятно, заметят другие впечатления, когда они пойдут в качестве гостя на борт яхты SeaDream.
Предлагая множество путешествий на выбор, Венеция является как отправной точкой, так и конечным пунктом для многих маршрутов. Вы можете начать и закончить свое путешествие из этого порта, исследуя некоторые из местных достопримечательностей, находясь там. Или вы можете обнаружить, что это только начало, когда вы отправитесь на яхте в другие замечательные направления, такие как Афины, Греция.
Афины, Греция
Приключения на яхте | Путешествия
Еще одно место, известное своим историческим значением, Афины — столица и крупнейший город Греции. В древности он был известен как бастион культуры и искусства, что сделало его популярным туристическим направлением сегодня. От древней архитектуры до современного искусства, этот город должен посетить хотя бы раз.
Выбрав SeaDream для роскошного круиза по Средиземному морю, вы прибудете или отправитесь из порта Пирей, где находятся одни из самых известных достопримечательностей города.Сюда входят: четыре бронзовые статуи, театр Веакейо и несколько музеев, например, Археологический музей Пирея. Когда вы смотрите на путешествия, вы обнаружите, что Афины — одно из наших самых популярных направлений.
Монте-Карло, Монако
Приключения на яхте | Путешествия
Монте-Карло, наиболее известный своим казино, — одно из первых мест, которое приходит на ум, когда думаешь о Монако. Это грандиозное место, где проводятся различные мероприятия мирового масштаба, включает в себя ведущий туристический курорт, музей Наполеона и княжеский дворец, а также другие исторически значимые достопримечательности.Вы обнаружите, что многие морские путешествия SeaDream проведут вас через Монте-Карло. Будь то конечный пункт назначения или ночевка, мы постараемся выделить лучшее, что может предложить этот живописный город. Когда вы приедете, будьте готовы насладиться одним из наших приключений на Земле или просто провести время, любуясь местными достопримечательностями.
Дубровник, Хорватия
Приключения на яхте | Путешествия
Дубровник, Хорватия, еще одно популярное направление для роскошных круизов по Средиземному морю, имеет богатое культурное наследие, которое привлекает посетителей со всего мира.Фактически, цитируется Джордж Бернард Шоу, который сказал: «Если вы хотите увидеть рай на земле, приезжайте в Дубровник».
Члены SeaDream Club часто с удовольствием исследуют Дубровник более подробно, участвуя в некоторых из наших фирменных приключений на суше. Имея на выбор множество этих приключений, вы обнаружите, что наши яхты часто остаются ночевать, чтобы у вас было достаточно времени, чтобы насладиться всеми удобствами. Если вы предпочитаете исследовать в своем собственном темпе, вы обнаружите, что здесь нет недостатка в занятиях.
Сен-Тропе, Франция
Приключения на яхте | Путешествия
Сен-Тропе — еще одна популярная остановка в вашем путешествии SeaDream, находится на юго-востоке Франции.Он известен в художественном сообществе своим значительным вкладом в современное искусство и предлагает прекрасную передышку для тех, кто хочет провести немного времени на суше. На живописных пляжах многие находят время, чтобы позагорать и позагорать, в то время как другие любят заниматься парусным спортом, виндсерфингом или пользоваться водными моторизованными транспортными средствами.
Санторини, Греция
Приключения на яхте | Путешествия
Живописный остров к юго-востоку от Греции, Санторини является популярной остановкой на борту яхт SeaDream. Признанный своим археологическим значением, члены клуба могут исследовать остров и отведать блюда всемирно известной кухни.В конце дня вы можете вернуться на борт яхты, чтобы расслабиться под звездами.
Посмотреть еще направления
Побалуйте себя винным путешествием SeaDream
В дополнение к нашим стандартным маршрутам на яхте, уникальные программы винного путешествия SeaDream позволяют членам клуба насладиться дополнительными фирменными приключениями в роскошном винном круизе по Средиземному морю. Эти винные путешествия, являющиеся основным продуктом для многих путешественников по Средиземноморью, дают возможность гостям попробовать великое множество различных вин со всего мира.Помимо этих возможностей на борту, наши гости могут насладиться приключениями на яхте на всемирно известных винодельнях, в том числе: Chateau de Cremat, Корсиканский виноградник Clos Canarelli, Bartulovic и многие другие.
Во время наших круизов с дегустацией вин SeaDream также предлагает вам множество других приключений на яхте. Эти полезные занятия позволяют вам исследовать местные достопримечательности, когда вы делаете портвейн. Хотя винные и шампанские экскурсии всегда популярны, многие члены Клуба, любящие приключения, хотят чего-то большего.В таких случаях вы можете подумать о парусном спорте или сноркелинге, прогулке по местной природе или роскошной поездке для посещения исторически значимых достопримечательностей. Какой бы ни была ваша скорость, вы найдете то, что вызовет ваш интерес, когда вы забронируете сейчас.
Откройте для себя винные путешествия
Роскошный опыт, отмеченный наградами
Когда вы сядете на борт одной из наших отмеченных наградами яхт SeaDream, вы сразу заметите разницу в качестве. Фактически, Forbes назвал SeaDream лучшим круизным лайнером класса люкс в 2015 году, а в 2017 году Berlitz Cruising and Cruise Ships снова признал нас лучшими бутик-лайнерами и лучшей круизной линией для еды.Чтобы зарезервировать место на одном из этих отмеченных наградами путешествий, просмотрите наш выбор и забронируйте сейчас.
Ваш роскошный круиз по Средиземному морю, созданный для незабываемых впечатлений, доставит вам все, что вы можете себе представить, и даже больше. Это начинается с того, что соотношение членов экипажа и гостей составляет 95 к 112, что гарантирует каждому на борту должное внимание, которого он или она заслуживает. Наша особая обстановка еще больше усиливается за счет размера наших яхт, что дает нам доступ к малоизвестным водам. Достаточно маленькие, чтобы поместиться в самых избранных портах и частных бухтах, мы предлагаем уникальную возможность для отдыха.
Внимание к деталям
Каждый аспект вашего путешествия тщательно спланирован, и вы обнаружите, что в нем никогда не бывает скучных моментов, благодаря множеству прекрасных удобств. Стремясь обеспечить элегантный отдых на яхте, мы позволяем нашим гостям решать, предпочитают ли они более индивидуальный отдых или общение на яхте. Благодаря множеству инклюзивных вариантов на выбор и выбору люксов, которые подходят даже для самых требовательных гостей, мы гарантируем, что ваш комфорт превыше всего.Путешествуя по открытым водам на яхте, у вас есть доступ к единственному сертифицированному в Таиланде спа-центру на море, обеспечивающему максимальный комфорт и релаксацию. Вы также можете подышать свежим воздухом благодаря нашей открытой планировке палубы, где вы можете провести время под солнцем. Когда наступает ночь, вы можете воспользоваться преимуществами открытого бара, в том числе бара Top of the Yacht. Независимо от того, что вы выберете, вы всегда можете закончить день с комфортом, выспавшись под звездным небом на одной из наших фирменных кроватей Balinese Dream.
Конечно, одним из решающих факторов для многих членов нашего Клуба является кухня, которую подают на наших яхтах.Наши повара доставят вам 5-звездочный гастрономический опыт: каждое блюдо готовится в индивидуальном порядке для обеспечения наилучшего качества и вкуса. Нужна вегетарианская или веганская еда? Мы готовы удовлетворить любые ваши кулинарные предпочтения. Помимо этого выбора кухни мечты, вы также можете заказать одно из наших винных путешествий, чтобы попробовать восхитительные напитки со всего мира. Это популярный вариант среди многих членов Клуба.
Что включено
Забронируйте роскошный круиз по Средиземному морю сегодня
От отмеченного наградами сервиса до 5-звездочной кухни Dream Cuisine члены нашего клуба признали SeaDream синонимом роскоши.Независимо от того, проводите ли вы все время, отдыхая на борту или участвуя в каком-нибудь из путешествий на яхте Land Adventures, вы сможете исполнить любое ваше желание путешествия. Итак, присоединяйтесь к нам в качестве гостя в нашем следующем путешествии и узнайте, почему мы продолжаем получать награды и признание со всего мира.
Ватрушки с творогом — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность Как приготовить блюдо «Ватрушки с творогом» В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар и соль. Всё тщательно перемешать и оставить …
Ватрушки с творогом — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность
Как приготовить блюдо «Ватрушки с творогом»
В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар и соль. Всё тщательно перемешать и оставить на 10 минут до появления шапочки или пузырей.
Влить растительное масло и взбитое яйцо. Размешать.
Просеять муку, но не всю сразу, а постепенно.
Замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Оставить тесто подходить в тёплом месте на 1,5-2 часа.
После 1,5 часов тесто должно хорошо подняться.
Тесто разделить на 11 равных шариков примерно по 60 грамм каждый.
Разложить ватрушки на противень посыпанный мукой, в центре каждой ватрушки сделать небольшое углубление для начинки и оставить подходить еще на 30-40 минут в тёплом месте.
Начинка: смешать творог с сахаром, ванилином и куриным желтком. Вымешать массу до однородности.
Выложить творожную начинку в каждую ватрушку, тесто по краям смазать взбитым желтком. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов минут 40 до появления золотистого цвета.
Ватрушки с творогом это вкусное лакомство, которое вкусно кушать как с чаем, так и с какао или молоком. Порадуйте своих друзей и близких вкусной, свежей выпечкой.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Мария
Ингредиенты рецепта «Ватрушки с творогом»:
Для теста:
Мука — 350 гр.
Молоко — 200 мл.
Сухие дрожжи — 1 ч.л.
Яйца — 1 шт.
Сахар — 1 ст.л.
Растительное масло — 1 ст.л.
Соль — щепотка
Для начинки:
Творог 9% — 300 гр.
Яичный желток — 1 шт.
Сахар — 3 ст.л.
Ванилин — на кончике ножа
Для смазывания:
Яичный желток — 1 шт.
Пищевая ценность блюда «Ватрушки с творогом» (на 100 грамм):
Калории: 244 ккал.
Белки: 9.9 гр.
Жиры: 6.9 гр.
Углеводы: 35.6 гр.
Число порций: 11
Ватрушки с творогом — пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Ватрушки с творогом»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.
Рецепт Ватрушки (из дрожжевого теста). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Ватрушка. Калорийность и виды ватрушек
Свойства ватрушки
Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества
Сколько стоит ватрушка ( средняя цена за 1 шт.)?
Москва и Московская обл.
30 р.
Ватрушка относится к сдобным хлебобулочным изделиям, которое считается национальным блюдом общей древнеславянской кухни. По данной причине ватрушки с творогом пользуются неизменной популярностью как в русской, так и в украинской, белорусской, польской, албанской, румынской, болгарской и в других славянских кулинарных традициях. Булочка ватрушка отличается своим внешним видом и составом исходных ингредиентов, которые используют для изготовления хлебобулочного изделия.
В истории сдобной булочки ватрушки насчитывается ни одно столетие. Некоторые исследователи утверждают, что прародителями булочек ватрушек стали пироги открытого типа, которые так любили выпекать на территории Древней Руси. Со временем открытый пирог с творогом трансформировался в более компактную по размеру булочку ватрушку, которая быстро снискала популярность и славу. До настоящего момента ватрушки пользуются стабильным спросом и популярностью у большинства жителей наших широт. Сдобная булочка ватрушка отличается своей характерной округлой формой и традиционной творожной начинкой.
Однако, за многовековую историю существования рецепт ватрушек ни раз претерпевал изменения, дополнения и даже улучшения. В наше время помимо творога ватрушки изготавливают с картофельной начинкой, со сгущенкой, повидлом или вареньем. Примечательно то, что существует не только сладкие ватрушки. Некоторые северные народы издавна выпекают ватрушки с мясной, овощной, грибной или начинкой из перекрученных в мясорубке и предварительно поджаренных с луком мясных субпродуктов.
Интересно и то, что в дословном переводе с древнего русского языка слово ватрушка означает «очаг». Историки, которые работают над исследованием древней славянской культуры, традиции, а также кулинарии, утверждают, что ватрушка имела особое значение для людей. булочка считалась не просто вкусным лакомством, но и символом огня, дома и семьи. А ведь как верно подмечено, обычно вся семья собирается за одним столом, чтобы провести вместе время и выпить чашечку ароматного чая со свежими творожными ватрушками.
Виды ватрушек
Вид ватрушек зависит, прежде всего, от состава исходных ингредиентов, которые будут использованы в процессе производства хлебобулочного изделия. Кроме того, ватрушки различают в зависимости от типа начинки. Учитывая выше изложенные характеристики можно выделить следующие наиболее популярные и востребованные виды ватрушек:
классическая творожная ватрушка из сдобного теста;
ватрушки из дрожжевого или пресного теста;
ватрушки с плодово-ягодной или фруктовой начинкой;
ватрушки с начинкой из крема, шоколада, карамели или других кондитерских наполнителей;
ватрушки с мясной, овощной, грибной и другими несладкими видами начинок.
Калорийность ватрушек зависит также от вида хлебобулочного изделия. Средний показатель калорийности ватрушки с творогом, приготовленной по классическому рецепту, находится на уровне в 256 Ккал, которые приходятся на 100 грамм хлебобулочного изделия. Учитывая достаточно высокий уровень калорийности сдобных хлебобулочных изделий, в том числе и ватрушек, диетологи настоятельно рекомендуют отказаться от частого потребления продукта в пищу людям, страдающим ожирением.
Белки: 11.9 г. (~48 кКал) Жиры: 6.4 г. (~58 кКал) Углеводы: 37.5 г. (~150 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 19%|23%|59%
Рецепты с ватрушкой
Пропорции продукта. Сколько грамм?
в 1 штуке 100 граммов
Пищевая ценность и состав ватрушки
НЖК — Насыщенные жирные кислоты
3. 3 г
Холестерин
57 мг
Пищевые волокна
1.4 г
Витамины
Минеральные вещества
Аналоги и похожие продукты
Просмотров: 16055
Ватрушки с творогом — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
100 мл
10 г
100 г
200 г
4 шт.
100 г
530 г
0,5 ч. л.
3 ст. л.
по вкусу
600 г
2 ст. л.
Изюм светлый
100 г
Описание рецепта — Ватрушки с творогом:
Название этих пирожков происходит от слова «ватра» – очаг, огонь, костер, означающего примерно одно и то же во многих славянских языках (украинском, польском, чешском, сербском, хорватском). Возможно, что и круглая форма этого изделия не случайна. Во время праздника летнего солнцестояния, самого долгого дня в году, наши предки пекли лепешки — «солнышки», которые своим видом напоминали светило: «золотая» начинка из творога, покрытого яйцом, обрамленная кругом румяного теста. Настоящая ватрушка обычно была большой — ее делили и ели за праздничным столом.
Ватрушки делают из пшеничной муки высшего качества, либо смешивают пшеничную и ржаную. Во втором случае их обычно сочетают с несладкой начинкой, к творогу добавляют небольшое количество жареного лука. Правда, творог для начинки – вовсе не обязательное условие. Готовят также ватрушки с яблоком и сахарной пудрой, черничным (и не только) вареньем, капустой или даже гречневой или манной кашей. Тесто для ватрушек должно быть легким, некрутым, дрожжевым, сдобным, иногда – даже слоеным.
Ватрушки с творогом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Углеводы 32,89 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
239
килокалорий
Шаг 1:
100 мл
10 г
100 г
200 г
2 шт.
100 г
Молоко подогреть до температуры чуть выше комнатной, размешать в нем дрожжи. Растопить масло, добавить сметану, яйца, сахар, взбить миксером. Ввести молоко с дрожжами и также взбить.
Шаг 2:
Оставить горсть муки (20-30 г) на тарелке, а остальное постепенно добавить в тесто. Обычно первую порцию (около 300 г) я ввожу при помощи миксера на минимальных оборотах, пока тесто не станет слишком густым для этого. В итоге оно должно немного прилипать к рукам. Оставить тесто на час в теплом месте, прикрыв сверху от высыхания влажной марлей.
Шаг 3:
0,5 ч. л.
3 ст. л.
по вкусу
1 шт.
600 г
Пока тесто подходит, приготовить начинку, тщательно смешав все необходимые ингредиенты. Если творог содержит большие крупинки, его предварительно рекомендуется протереть через сито — в противном случае он может застревать в кулинарном шприце при выкладывании начинки. Если нужно, добавить к смеси немного молока либо муки (до получения консистенции густой пасты). Лучше брать нежирный мягкий творог в брикетиках.
Шаг 4:
Подготовить противни для выпекания: застелить их фольгой либо пергаментной бумагой, смазать маслом (обычно я беру два средних по размеру противня). К концу часа (пока тесто подходило) венчиком взбить яйцо с молоком для смазывания ватрушек.
Шаг 5:
Из получившегося теста отщипывать по кусочку и немного обваливать в оставленной муке. Сформировав лепешки округлой формы (примерно 5-6 см в диаметре), выложить их на противни на расстоянии 5-6 см друг от друга и от краев противня. У меня получается 18-20 лепешек. Сделать небольшие углубления при помощи чайной ложки и выдавить в них начинку, желательно использовать кулинарный шприц.
Шаг 6:
Изюм светлый
100 г
Включить духовку для разогрева. Аккуратно смазать яйцом тесто по краям, чтобы не сдвинуть начинку. Выложить сверху на каждую ватрушку несколько изюминок, слегка утопив в твороге. Выпекать в духовке при температуре 170°С до румяности около 45 минут.
Ватрушка с творогом — калорийность
Ватрушка с творогом — калорийность ⭐ Содержание белка ✔ Жира ✔ Улеводов ✔ Энергетическая и пищевая ценность ➔ в одной таблице ✅ Вносите даные рациона для мониторинга полученной и использованой энергии ⚡ на сайте ⋙ TablicaKalorijnosti
Приготовить ватрушку из бездрожжевого теста очень просто. Такое тесто отлично сочетается с творожной начинкой, а по внешнему виду ватрушки очень напоминают розочки. По форме можете делать выпечку любую, не обязательно такую, какую же. Я просто решила поэкспериментировать на этот раз. Творог для начинки лучше брать домашний, а если его нет, то можно взять любой, но не менее 9% жирности.
Для каждого рецепта берутся свои составляющие. Если выопытная кухарка, то можете уже с легкостью их взаимозаменять и не попастьвпросак.
Я надеюсь, рецепт пригодится многим хозяйкам.
Ведь не все любят дрожжи, не все умеют с ним работать, да и дрожжевое тесто более капризное и требует длительного приготовления. Сначала замесила, потом час-два-три подождала, и только потом можно выпекать!
А в этом рецепте – 15 минут делаешь тесто.
Пока оно охлаждается в холодильнике – делаешь начинку и готовишь противень и духовку к выпечке.
И всё! Можно печь! Для меня это весьма важно!
Мамы в декрете и работающие мамы меня поймут!
Пошаговый рецепт с фото и видео
Ватрушки с творогом знакомы каждому с детства: с бабушкиного завтрака или со школьной столовой. Чаще всего ватрушки готовят из пышного дрожжевого теста, которое требует особенного внимания, времени и сил. Я сегодня пойду против правил и приготовлю вариант ватрушек из бездрожжевого теста на кефире и соде. Их огромное преимущество – в быстроте и простоте приготовления. Хороши такие ватрушки на завтрак или полдник. Хоть это и выпечка, но зато выпечка с творогом, а значит, более полезная, нежели обычные булочки и пирожки.
Приготовление ватрушек с творогом без дрожжей начнем с начинки, для этого нам потребуются следующие ингредиенты.
В миске соединяем компоненты для начинки: творог, яйцо, сахар и цедру лимона.
Перемешиваем вилкой до однородности. Можно воспользоваться погружным блендером.
Для теста возьмем следующие компоненты.
Соединяем кефир, сахар и соль, растительное масло. Перемешиваем венчиком.
Просеиваем к жидкой части муку, всыпаем соду. Начинаем замешивать тесто для ватрушек.
Переходим на ручной замес и месим до получения однородного, мягкого и не липнущего к рукам теста.
Разделяем его на 5-6 частей, каждую формируем в шар.
Перекладываем на противень с бумагой для выпечки, делаем в заготовках углубления подходящей формочкой (стаканом, рюмкой и т.д.).
Выкладываем в углубление начинку. И ставим булочки в духовку, разогретую до 180 градусов.
Печем до румяности, примерно 30-40 минут. После чего по желанию кладем на творожную начинку по кусочку сливочного масла.
Ватрушки с творогом без дрожжей готовы! Подаём к столу с пылу с жару и угощаемся! Приятного аппетита!
Пресноетесто для ватрушек
В пресном тесте нет большого количества жиров. Оно получается более сухое. Его предпочитают люди, находящиеся на диете.
Возьмите:
полкилограмма муки;
200-250 мл нежирной сметаны;
20 г маргарина;
1 яйцо;
10 г сахарного песка;
соли.
Действуйте пошагово:
Муку пропустите через сито прямо на стол.
В центр, в ямку положите сахарного песка, яйцо, соли, сметаны и масла.
Произведите замес.
После массу целесообразно замотать пищевой пленкой и положить в холод. Выдержите там минимум 20 минут.
Королевская ватрушка с творогом калорийность. Королевская ватрушка
1. Готовим песочную крошку: растираем 1,5 стакана муки, 100 г сахара и 100 г сливочного масла..
2. Половину получившейся крошки равномерно и плотно выложить по поверхности формы для выпечки.
3. Начинка для ватрушки: творог, 100 г сахара, яйца, соль, сода и ванилин. Все ингредиенты хорошо перемешать до получения однородной массы.
4. Выложить эту начинку в форму для выпечки, посыпанную крошкой.
5. Оставшуюся часть песочной крошки равномерно посыпать на начинку.
6. Выпекать в духовке при температуре 200*С в течение 40 минут.
7. Блюдо готово. Сверху королевскую ватрушку можно украсить свежими ягодами. Приятного аппетита!
Рецепт пользователя Edel Weiss
Войдите на сайт или зарегистрируйтесь — вы сможете редактировать рецепты, как вам нравится, и сохранять их в личных рецептах.
Важные дополнения к рецепту
Мои булочки получились умеренно сладкими. Поэтому пробуйте начинку и регулируйте количество сахара на свой вкус, ибо для кого-то они могут показаться несладкими вовсе.
Советую делать углубления для начинки больше и глубже, чем у меня на фото, чтобы распределить весь творог по булочкам.
Готовые ватрушки лучше подавать к столу сразу и не хранить долгое время, либо хранить в холодильнике, но подогревать перед подачей к столу.
Понравился рецепт? Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …
Полезные свойства ШАФРАН
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Шафран для женской красоты
Вполне логично, что шафран используют не только для лечения, но и для омоложения. Производители добавляют его в крема, лосьоны, бальзамы, сыворотки, маски, шампуни. Благодаря шафрану улучшается состояние кожи, она становится более мягкой и увлажненной. Дополнительное питание заставляет кожу «светиться и сиять» изнутри.
Можно самостоятельно обогащать маски и крема шафраном. Специю хорошо добавлять в скрабы для тела. Главное, не использовать ее в больших количествах. Для обогащения тюбика с кремом достаточно щепотки шафрана.
Следует учесть, что шафран содержит красящие пигменты оранжевого цвета.
Рецепт №1. Маска для лица:
Щепотку шафрана смешать с чайной ложкой сметаны и меда. Нанести на чистую кожу лица, выдержать на протяжении 20 минут. Ополоснуть лицо теплой водой. Эффект – сияющая и увлажненная кожа лица.
Рецепт №2. Скраб для тела:
Смешать кукурузную крупу со столовой ложкой меда, столовой ложкой овсяной муки и щепоткой шафрана. Добавить в скраб по чайной ложке корицы и порошкового имбиря. После тщательного перемешивания в готовый скраб вводят по капле эфирного масла лимона, апельсина и укропа.
Перед использованием скраба нужно принять душ, хорошо распарив кожу. Затем полученный состав наносят на тело и тщательно прорабатывают все участки, пока дерма слегка не покраснеет и не начнет пульсировать.
Эффект – уменьшение жировой прослойки, избавление от целлюлита, выведение излишков жидкости и токсинов. Кожа станет более ровной и подтянутой. В неделю процедуру можно повторять 2 раза.
Эффект – уменьшение жировой прослойки, избавление от целлюлита, выведение излишков жидкости и токсинов. Кожа станет более ровной и подтянутой. В неделю процедуру можно повторять 2 раза.
Как отличить подделку
Вполне естественно, что высокая стоимость этой специи привлекает массу мошенников, которые подделывают «красное золото». Шафраном часто называют другие специи, которые к рыльцам крокуса не имеют никакого отношения.
В косметической промышленности шафран используют в качестве пигмента для изготовления средств для загара.
Для ватрушек следует использовать пшеничную муку высшего сорта.
Перед тем как приступить к приготовлению теста, муку нужно просеять, тогда ватрушки будут более пышными.
Творог должен быть свежим и не кислым.
Для получения румяной корочки нужно смазать яйцом и тесто, и творог.
Чтобы ватрушки были мягкими, на дно плиты рекомендуется поставить емкость с водой.
Теперь вы знаете, как приготовить ватрушки с творогом по рецепту без дрожжей в духовке.
Как приготовить ватрушки с творогом домашний рецепт с фото
Помните детский мультфильм про Карлсона, где он тырил ватрушки у домомучительницы? Странно, но он их плюшками называл, но плюшки совсем другие, я научу вас позже и их готовить. А вот эти знаменитые любимые ватрушки с творогом предлагаю приготовить сейчас вместе со мной. Конечно же, проще купить уже готовые в магазине, но домашние всегда гораздо вкусней. Ведь они готовятся с любовью.
Эти круглые сладкие пирожки с открытой творожной начинкой готовили еще со времен древних славян. Рецепт много раз изменялся, существует их масса: и с творожным тестом, и со слоеным, но всё же готовятся классические творожные ватрушки из дрожжевого сдобного теста опарным способом. Начинки тоже можно класть разные: с повидлом, заварным кремом, с ягодами и фруктами, грибами и картошкой. Какие бы наполнения ни придумывали, все равно ватрушки ассоциируются всегда именно как сдобные пышные ватрушки с творогом.
Рецепт домашних ватрушек с творогом
Тесто:
Молоко – 1 стакан 250 мл
Дрожжи – 40г свежих прессованных или 10г сухих
Сахар – 0,5 стакана
Соль – щепотка
Яйца – 2 шт.
Масло сливочное – 100г
Мука – 3,5–4 стакана
Творожная начинка:
Творог – 400-500г
Сахар – 0,5 стакана
Яйцо – 1 шт.
Сметана – 2 ст. л.
Ванильный сахар – 1 ч.л.
В творог можно добавлять изюм или другие сухофрукты, цукаты – 100г
Смазывать:
Желток одного яйца
Молоко – 1ст. л.
Как приготовить ватрушки с творогом?
Тесто для ватрушек
Чтобы ватрушки с творогом получились пышные, главное правильно приготовить сдобное дрожжевое тесто из указанных компонентов. Я рассказывала, как готовить сдобное дрожжевое тесто опарным способом подробно у себя на блоге. Поэтому не буду повторяться. Или же как вариант можно купить уже готовое, я видела у нас в «Амсторе» продается в пакетах.
Творожная начинка для ватрушек
Тесто готовится не за одну минуту, ему надо время подойти, расстояться, а это часа два, как минимум. За это время приготовим начинку из творога.
Чтобы начиночка была нежной, творог надо брать мягкий, средней жирности. Но важно, чтобы он не был сухой и обязательно свежий. Творог нужно перетереть через сито. Эту процедуру можно сделать и при помощи блендера, тогда она будет как крем. Но мне кажется, что если перетереть через сито, начинка будет более воздушная.
Далее в творог положить сахар, ванильный сахар, яйцо, и аккуратно перемешать.
Некоторые хозяйки добавляют в массу еще сметану, сливочное масло и столовую ложку крахмала. Как бы сметану и масло я бы добавляла, если творог нежирный, а дополнительную ложку крахмала или муки, если творожная начинка получается слишком жидкой. Я считаю, что если творог хорошо перетертый, он будет достаточно нежный.
Вкус начинки можно обогатить изюмом или цукатами. Изюм надо промыть, перебрать от мусора и предварительно надо залить достаточно горячей водой, но не кипятком. Отставить минут на 30. После слить воду и высушить изюминки на кухонной салфетке, или же оставить не сите высыхать. Вот такой высушенный изюм вмешать к творожной массе. Начинка для ватрушек с творогом готова!
Готовое подошедшее тесто надо обмять, выложить на стол и разделить на части. Можно скатать длинным багетом-жгутом и порезать, а легче выдувать шарики. Обычно из такого количества ингредиентов по этому рецепту у меня получается 21 ватрушка среднего размера.
Я экономлю время, сразу раскладываю и формирую пирожки на поверхности противня, на котором буду выпекать. Раскладываю шарики на расстоянии друг от друга около 4-5 см, каждый шарик теста надо сплющить, образовывая лепешечку. Потом донышком от стакана делаю выемки, куда потом выложу начинку. Смотрите, чтобы донышко углубления было не сильно толстым, чем тоньше, тем лучше. Чтобы дно стакана не приставало к тесту, стакан лучше окунуть в муку или смазать растительным маслом.
Совет: формируйте ватрушки маленькими партиями, по две-три штучки, иначе пока вы начините ватрушки творогом, остальные уже снова примут изначальный вид, уж такое свойство дрожжевого теста.
Выложить начинку, около одной столовой ложки на одну плюшку. Дать постоять 15-20 минут, чтобы заготовки поднялись. Сверху смазать желтком, чтобы образовалась румяная корочка. За это время я включаю духовку, чтобы разогрелась до 180°C. Все, теперь можно выпекать.
Спустя 25 минут зарумяненные ароматные домашние ватрушки с творогом из дрожжевого сдобного теста готовы. Не ешьте сдобу горячую, это вредно для желудка, дайте немного остыть под полотенцем и наслаждайтесь ароматной домашней выпечкой.
Теперь вы знаете, как готовить ватрушки с творогом по домашнему рецепту. Еще как вариант ватрушки можно формировать не круглые, а розочками. Но этот рецепт я расскажу немного позже.
Ватрушки с творогом из дрожжевого теста: рецепт с фото
Сегодня поделюсь рецептом домашних ватрушек из дрожжевого теста с начинкой из творога.
Для начала займемся тестом. Муку просеять в миску, смешать с сухими дрожжами, сахаром и солью. Перемешать.
Влить теплое молоко и яйца. Перемешать до однородности.
Добавить размягченное сливочное масло и замесить тесто.
Удобнее это делать на присыпанном мукой столе. Долго месить не придется, у меня это заняло не более 5 минут.
Тесто переложить в миску. Миску затянуть пищевой пленкой или накрыть полотенцем. Убрать в теплое место без сквозняков для подъема.
Через час-полтора дрожжевое тесто должно увеличиться в объеме в 2-3 раза.
Нужно обмять его, чтобы выпустить углекислый газ.
Снова накрыть миску и убрать тесто на подъем. На этот раз тесто поднимется быстрее.
Готовое тесто выложить на стол и еще раз немного вымесить. Затем разрезать его на 2 части.
Каждую часть скатать в валик. Валик разрезать на брусочки одинаковой величины.
Из брусочков скатать шарики. Выложить их на противень, покрытый бумагой для выпечки, на расстоянии примерно 8-10 см друг от друга. Оставить для расстойки на 15-20 минут.
А пока можно заняться начинкой для ватрушек. Творог соединить с сахаром, яйцом и ванилином.
Перемешать до получения однородной массы.
Теперь в поднявшихся шариках из теста необходимо сделать углубления для творожной начинки.
Удобнее это делать стаканом, дно которого обмакнуть в муку, затем сильно вдавить в тесто.
Получившиеся лепешки смазать взбитым яйцом.
В углубления ложкой или с помощью кондитерского мешка выложить начинку.
Отправить ватрушки с творогом в разогретую духовку и выпекать при температуре 180-200 градусов в течение 20 минут.
Приятного аппетита!
Рецепт нежирного чизкейка | Food Network Кухня
Убрать выделение со всего
Пищевой спрей
9 цельных нежирных крекеров с корицей, разбитых пополам
2 столовые ложки растопленного несоленого масла
2 упаковки по 8 унций сливочного сыра Neufchatel, размягченного
2 упаковки по 8 унций обезжиренного сливочного сыра, размягченного
1 1/2 стакана сахара
1 стакан нежирной сметаны
2 больших яйца плюс 3 яичных белка
2 столовые ложки универсальной муки
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 чайная ложка мелко натертой цедры лимона
Ассорти начинок
Лучший настоящий немецкий чизкейк (Käsekuchen)
Этот немецкий Käsekuchen (немецкий чизкейк) сделан из творога и имеет нотку лимона.Один укус, и ты клянешься, что ты в Германии!
Есть много разновидностей немецкого чизкейка (и, поскольку я готовлю их все, я поделюсь ими с вами).
Этот вариант легкий, пушистый, с корочкой. Если вы ищете более плотный чизкейк без корочки, ознакомьтесь с моим простым рецептом немецкого чизкейка без корочки. А если вы ищете простой классический немецкий чизкейк (или вариант без глютена без масла), попробуйте мой классический немецкий сыр с творогом.
German vs.Американский чизкейк
Готовы сделать немецкий чизкейк? Большой! Но не убирай сливочный сыр! Этот чизкейк сделан из творога .
А? Что такое кварк? !
Кварк очень популярен в Германии и других частях Европы, но гораздо менее популярен в США. Однако здесь, в США, он начинает завоевывать популярность, и я так взволнован, потому что Я ОБОЖАЮ Quark!
Я использую его постоянно в выпечке, готовке, на завтрак, в здоровых закусках, в легких десертах… во многих вещах.
Так что же такое Quark? Это свежий, мягкий, не выдержанный сыр. По текстуре творог похож на густой греческий йогурт, но вкус менее терпкий. В нем также много белка, и он восхитительно намазан на тосты, в сочетании со свежими ягодами (из них и будет отличный завтрак) или во многих немецких десертах и выпечке.
Использование творога в рецептах, которые требуют его (вместо использования заменителя), сделает ваши рецепты более аутентичными и часто более полезными!
Где купить творог?
Раньше было ТАК сложно купить Quark в США.Почти невозможно. Но теперь есть Wünder Quark! Они делают настоящий творог в европейском стиле как с простым (отлично подходит для выпечки), так и с несколькими восхитительными вкусами (идеально подходящими для всего остального).
Я наткнулся на Wünder Quark во время покупки продуктов несколько месяцев назад и подпрыгнул от радости, когда попробовал их клубничный творог, потому что на вкус он был такой же, как то, что я ел в Германии.
Когда я увидел, что они также делают простой Quark, я обратился к ним, чтобы узнать, можем ли мы работать вместе.Я рада сотрудничать с ними, чтобы помочь вам сделать ваши рецепты более аутентичными и еще более вкусными!
Вы можете найти Wünder Quark в продуктовых магазинах по всей территории США (воспользуйтесь функцией локатора их магазинов, чтобы найти ближайший к вам), и теперь вы можете заказать его в Интернете! Очень легко заказать как простой, так и ароматизированный творог, а затем доставить его прямо к вам домой.
Мой Quark прибыл холодным и в отличном состоянии. Он доставляется быстро, и вам нравится, что вы можете повторно использовать пакеты со льдом и упаковочный материал или переработать его.(Мой муж снял пластик, чтобы переработать упаковочный материал, и решил использовать немного, чтобы сделать свой офисный стул более удобным!)
Вы можете заказать как большие (24 унции), так и маленькие (5 унций) творог без добавок или чашки на 5 унций с разными вкусами. Все вкусы, которые я пробовал, были восхитительны, но мой любимый — кофе. OMG, это потрясающе.
Wünder Quark хранится в холодильнике 1,5 месяца, так что вы можете запастись творогом и иметь его наготове, когда захотите приготовить выпечку или просто насладиться более здоровым завтраком, закусками или десертом!
Нажмите здесь, чтобы заказать Wünder Quark!
Можно ли приготовить немецкий кварк дома?
Да, можно (вот мои пошаговые домашние инструкции Quark)! Я делал это много раз.Это довольно просто, но вам нужно подождать 2-3 дня, чтобы он застыл и слился, и это может быть немного грязно.
Так что вам определенно нужно планировать заранее и убедиться, что у вас есть необходимые инструменты и место в холодильнике. Что я делаю сейчас, так это держу пару банок Wünder в своем холодильнике, чтобы я мог испечь в любой момент!
Есть ли заменители кварка?
Я всегда рекомендую греческий йогурт или творожное пюре. Я использовал оба. Тем не менее, использование настоящего творога имеет значение, и я рекомендую приготовить или купить настоящий европейский творог, если это вообще возможно.
Расскажите мне о корке для творожного чизкейка
Положите крошки из крекера в шкаф! В отличие от большинства чизкейков в США, в немецком чизкейке вместо крекера или крошек печенья используется короткая корочка. Корочка в этом рецепте такая нежная, слегка сладкая и имеет легкий лимонный аромат из-за цедры лимона. Это вкусно!
Как мне подавать этот чизкейк?
Я подаю его со свежими взбитыми сливками, а иногда и со свежими ягодами.Он также имеет прекрасный вкус с сахарной пудрой — или просто сам по себе!
В следующий раз я подумываю приготовить ягодный топпинг по моему рецепту Rote Grütze, еще одного удивительного немецкого десерта. Мне придется приготовить совершенно новый чизкейк, чтобы попробовать это, потому что этот чизкейк продержался всего пару дней. Не по-немецки добавлять в чизкейк Rote Grütze, но я думаю, что это может стать хорошей начинкой!
Если вы хотите попробовать новый чизкейк или просто хотите попробовать Германию, попробуйте настоящий немецкий чизкейк!
Что вам понадобится для рецепта немецкого чизкейка
Состав:
Мука
Разрыхлитель
Соль
Ванильный сахар (или экстракт ванили)
Цедра лимона
Масло (холодное и комнатной температуры)
Яйцо + желтки
Масло
Густые сливки
альтернатива)
Кукурузный крахмал
Яичные белки (взбитые до жестких пиков)
Оборудование:
Чаши для смешивания
Стоячий миксер (или ручной миксер)
Шпатель
Весы или мерные чашки / ложки
Просеиватель муки
Зестер / микроплан
Венчик
Противень с пружинной формовкой
Как приготовить немецкий чизкейк с творогом
Этот рецепт состоит из 5 шагов:
Сделать корочку
Сделать начинку
Выпекать чизкейк
Охладить чизкейк
Ешьте чизкейк!
Чтобы сделать корочку, просейте муку в миску среднего размера.Добавьте разрыхлитель, соль, цедру лимона, сахар и ванильный сахар (или ванильный экстракт). Взбейте, чтобы смешать.
Затем нарезать холодное масло небольшими кусочками и добавить в муку. Пальцами втирайте масло в муку, пока оно не станет похожим на крошки.
Добавить взбитое яйцо и сформировать тесто. Тесто завернуть в полиэтилен и поставить в холодильник на час.
После того, как тесто остынет, сформируйте из него диск, надавите на него несколько раз скалкой, чтобы расплющить, а затем аккуратно раскатайте на посыпанной мукой поверхности.Если тесто очень рассыпчатое и с ним трудно работать, сформируйте из него диск и снова аккуратно раскатайте. Только не переусердствуйте с тестом.
Перелейте тесто в подготовленную 9-дюймовую пружинную форму. (См. Фотографии выше, чтобы узнать, как сложить и переложить тесто на форму для форм.) Пальцами надавите на тесто так, чтобы оно равномерно покрыло дно и поднялось до половины краев теста. Пока готовите начинку, храните в холодильнике.
Сделайте начинку
Сначала взбейте яичные желтки, сахар и ванильный сахар до бледности.Добавьте размягченное масло и продолжайте взбивать, пока оно не смешается. Добавьте жирные сливки и снова взбейте.
Добавьте творог (или его альтернативу) и взбейте еще раз, пока все полностью не смешается.
В отдельной миске взбить яичные белки и соль до плотных пиков.
Взбить яичные белки и просеянный кукурузный крахмал в тесто для чизкейков. Вылейте тесто для чизкейков в формочку.
Выпекайте при температуре 300F / 150C в течение 60-70 минут. Чизкейк готов, когда края подрумянятся и зубочистка останется чистой.Я всегда проверяю свой чизкейк через 50 минут и продолжаю выпекать с шагом 5 или 10 минут. Центр чизкейка будет немного покачиваться, и он будет опускаться, когда остынет — это нормально.
После того, как чизкейк остынет в течение нескольких минут, осторожно проведите ножом по краю, чтобы корка не прилипла к формному противню. Дайте чизкейку остыть на прилавке в течение часа, а затем несколько часов в холодильнике. Лучше всего приготовить этот чизкейк за день до того, как вы планируете подавать его на стол.
Подавать со свежими взбитыми сливками и ягодами (по желанию). Наслаждаться!
2 чашки [450 г] простого творога (или греческого йогурта)
1 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала
3 яичных белка
щепотка соли
Инструкции
Корочка
Смешайте просеянную муку, разрыхлитель, соль, цедру лимона, сахар и ванильный сахар или экстракт.
Нарезать холодным маслом. Добавьте взбитое яйцо и руками скатайте тесто.
Оберните тесто полиэтиленом и охладите в холодильнике в течение часа.
После того, как тесто остынет, сформируйте его в диск и раскатайте на посыпанной мукой поверхности. Снова сформируйте из теста диск и раскатайте еще один или два раза. Сначала мне показалось, что тесто очень рассыпчатое и с ним трудно работать, но после того, как я дважды раскатал его, работать с ним стало намного легче.
Раскатайте тесто еще раз, а затем переложите в подготовленную 9-дюймовую пружинную форму.(См. Фотографии выше, чтобы узнать, как сложить и переложить тесто в форму для формования пружин.) Пальцами надавите на тесто так, чтобы оно равномерно покрыло дно и все стороны формы.
Начинка
Взбить яичные желтки, сахар и ванильный сахар до бледности. Добавьте размягченное масло и продолжайте взбивать, пока оно не смешается. Добавьте жирные сливки и снова взбейте. Добавьте творог (или греческий йогурт, или протертый творог) и еще раз взбейте, пока все полностью не смешается.
Взбить яичные белки и соль в отдельной миске до плотных пиков. Вложите яичные белки и просеянный кукурузный крахмал в тесто для чизкейков.
Вылейте тесто для чизкейков в 9-дюймовую пружинную форму и выпекайте при 300 ° F около 60 минут. (Моему чизкейку потребовалось 70 минут.) Чизкейк готов, когда края подрумянятся и зубочистка окажется чистой. Центр чизкейка будет немного покачиваться, и он будет опускаться, когда остынет — это нормально.
Дайте чизкейку остыть на прилавке в течение часа, а затем несколько часов в холодильнике.Лучше всего приготовить этот чизкейк за день до подачи. Наслаждаться!
Информация о пищевой ценности:
Выход: 10 Размер порции: 1 ломтик Количество на приём: Калорийность: 395 Всего жиров: 22 г Насыщенные жиры: 14 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 133 мг Натрий: 234 мг Углеводы: 39 г Волокно: 1 г Сахар: 24 г Белки: 10 г
Информация о питании не всегда точна.
Нравится этот рецепт? Поделиться!
Шоколадно-чизкейк-роллы | Lion’s Bread
Обогащенное мягкое тесто с начинкой для чизкейка из темного шоколада.Легкие и мягкие, эти шоколадные рулетики с чизкейком — идеальное количество сладкого
Friends! Я собираюсь сделать его сегодня довольно коротким и приятным. Откровенно говоря, сейчас 22:30, и как бы я не любил писать тихими вечерами и позволять творчеству течь, мама устала. Знаешь что? Я собираюсь забрать это завтра, чтобы вы все внимательно прочитали!
Еще одна ночь хорошего сна…
И мы вернулись! Я думаю, что это небольшой вывод от попытки сбалансировать домашний бизнес с тем, чтобы быть мамой для трех, женой и, по сути, поддерживать дом.Иногда вам просто нужно закончить день и взять трубку, когда вы освежитесь. Необязательно, чтобы все было сделано за один день.
Вернуться к этим шоколадным рулетам с чизкейком! Хотя они звучат супер декадентски и богато, они не слишком сладкие! Сливочный сыр в начинке для чизкейка определенно имеет пикантные качества, а несладкий какао-порошок придает глубокий вкус темного шоколада. Они очень милые!
Работа с этим дрожжевым тестом без суеты
Я знаю, что многие люди намекают на рецепт, требующий дрожжей.Они не уверены, поднялись ли дрожжи или тесто достаточно поднялось. Я понимаю эти опасения. Для этих рулетов с шоколадным чизкейком мы даже не проверяем дрожжи! Вы буквально смешиваете все ингредиенты в миксере одновременно, а крюк для теста делает всю работу за вас.
Убедитесь, что дрожжи свежие. То есть, если он пролежал у вас в кладовке 2 года, не используйте его. Возьмите в магазине новую пачку и не рискуйте! Замесив тесто, дайте ему подняться в миске (накрытой) примерно на полтора часа при комнатной температуре.Вы узнаете, что оно готово, когда тесто увеличится вдвое, станет легким и мягким.
Примечание по скатыванию теста в плотное бревно: Это, наверное, самая важная часть. При работе с тестом вы должны повторять мантру «Я отвечаю за тесто, я хозяин теста». Тесто чувствует страх, и вы должны быть уверены. Вы можете не торопиться, накручивая его, но вы должны сделать это. Как только вы начнете, вы должны его закончить. Если вы никогда не скатывали такое тесто, просто представьте, что это пластилин.Вы хотите, чтобы спираль была как можно более тугой. Кроме того, ничего страшного, если оно не идеально. В любом случае они будут иметь потрясающий вкус.
Вам стоит приготовить эти шоколадные рулетики с чизкейком для особенного бранча на выходных! Вы даже можете замесить тесто и оставить его на ночь в холодильнике. На следующее утро раскатайте, выложите начинкой, скатайте и дайте застыть, а затем запекайте.
Я люблю, когда выпечка впечатляет и все такое, но настоящая цель Lion’s Bread — получить , чтобы вы выпекали ! Я хочу дать вам рецепты, которые вам понятны, не слишком сложны и, прежде всего, представляют собой невероятно вкусные домашние угощения.Когда я вижу, как мои рецепты оживают на вашей кухне, я чувствую себя очень счастливой, потому что я вижу, как вы делитесь ими с людьми, которых любите. Если вы готовите эти шоколадные булочки с чизкейком или какой-либо из рецептов из блога, поделитесь им и отметьте меня @ Leanne.shor, чтобы я мог его увидеть!
У всех нас много чего происходит, поэтому не забудьте сохранить этот рецепт на своей любимой доске в Pinterest! Нажмите на любое изображение на этой странице, чтобы увидеть «Закрепите!» икона.
Удачных вам выходных, друзья! Спасибо за то, что вы здесь (смайлики с сердечками, ха-ха) xoxo, LeAnne
Шоколадные чизкейки
Обогащенное мягкое тесто с шоколадной начинкой для чизкейка.Легкие и мягкие, эти шоколадные булочки с чизкейком — именно то количество сладкого
Тесто
4 стакана универсальной небеленой муки
2 чайные ложки сухих активных дрожжей
1 стакан цельного молока комнатной температуры
1/2 стакана , 1 палочка соленого масла комнатной температуры
1/2 стакана сахарного песка
2 ч.л. кошерной соли
1 яйцо плюс 1 яичный желток
Начинка для шоколадного чизкейка
12 унций. (1 и 1/2 кирпича) Крем-сыр Филли комнатной температуры
1 яйцо
1 стакан сахарной пудры
2 столовые ложки цельного молока
1/2 стакана несладкого какао-порошка
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
2 чайные ложки растворимого кофейные гранулы
щепотка соли
1 яйцо для мытья яиц опционально
В чашу настольного миксера, оснащенную крючком для теста, добавьте муку, сахар, сухие активные дрожжи, масло и соль .Смешайте на слабом уровне до однородности. В отдельной мерной чашке взбейте молоко, яйцо и яичный желток. Добавьте молочную смесь в чашу миксера и перемешивайте, пока не образуется однородное тесто, примерно 7-8 минут. Добавьте еще несколько столовых ложек муки, если тесто выглядит слишком липким. Тесто должно отделиться от стенок миски.
Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте ей подняться примерно на 1,5 часа, пока она не увеличится вдвое и не станет пухлой.
А пока сделаем начинку.В большую миску добавьте сливочный сыр, молоко, сахарную пудру, какао-порошок, яйцо, экстракт ванили, соль, растворимый кофе. С помощью ручного электрического миксера взбивайте смесь около 5 минут, пока она не станет однородной и легкой.
Осторожно выложите поднявшееся тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность. С помощью скалки раскатайте тесто до прямоугольника размером примерно 18 x 12 дюймов. Вылейте начинку для чизкейка на тесто и с помощью смещенной лопатки распределите начинку ровным слоем.
Осторожно, но плотно скатайте тесто в длинное бревно.Когда дойдете до конца, потяните за края и защипните их. Разрезать тесто на 12 рулетов. Мой любимый способ получить чистый разрез — использовать зубную нить, чтобы разрезать тесто, попробуйте!
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Обрызгайте 2 формы для выпечки 9 дюймов или 1 форму для выпечки 9×13 дюймов антипригарным кулинарным спреем. Поместите булочки в подготовленные формы и накройте их полиэтиленовой пленкой. около 30 минут По желанию: смажьте верхнюю часть булочки взбитым яйцом для придания дополнительного блеска
Выпекайте шоколадные булочки с чизкейком в течение 40 минут или до очень золотистой корочки.Дать остыть и подавать с кофе или чаем.
Сообщение «Шоколадные чизкейки» впервые появилось в блоге Lion’s Bread.
Семь лучших и худших хлебобулочных изделий
Большинство хлебобулочных изделий (даже тех, которые выглядят здоровыми с орехами и семенами) содержат рафинированную муку и сахар — и полностью лишены клетчатки, белка, витаминов и минералов. А выпечка, которую вы получаете в кафе или ресторанах, обычно намного хуже, чем домашняя выпечка, отчасти потому, что она бывает огромных размеров, но также потому, что она часто содержит добавки, улучшающие текстуру, цвет и срок годности.
Впрочем, мы поняли: иногда бывает достаточно теплой выпечки прямо из витрины. Но вы все равно можете сэкономить сотни калорий и десятки граммов сахара, выбрав один вид лакомства вместо другого. Вот 7 угощений, которых следует избегать, и несколько более удобных замен вместо них.
ПРОПУСК: Булочка с корицей
Ой, липкие булочки с корицей — дедушка вредных для вас продуктов. Некоторые виды фаст-фуда действительно содержат более 1000 калорий, включая 75 граммов сахара.Даже самые скромные роллы составляют от 500 до 600 калорий на булочку — все еще смехотворно много для одной закуски.
Майкл Резерфорд / Getty Images
SMARTER SWAP: Cookie Как правило, печенье содержит меньше калорий и меньше сахара, чем булочки с корицей. Есть только два основных исключения из этого правила: печенье с глазурью сверху и печенье размером с обеденную тарелку. Выберите голое печенье разумного размера (около 3 дюймов в диаметре), и оно, скорее всего, будет содержать менее 300 калорий и менее 25 граммов сахара.Один хороший выбор: имбирное печенье в Au Bon Pain, всего 210 калорий и 11 граммов сахара. (Перекусите И похудейте с этой коробкой угощений, одобренных Prevention от Bestowed.)
ПРОПУСК: датский
Сделайте все возможное, чтобы противостоять этой комбинации слоеного теста и сладкого фруктового сиропа (или сыра). Практически любой датский язык, который можно найти в ресторанах и кафе, содержит более 300 калорий, а некоторые достигают даже 450. Кроме того, они содержат около 20 граммов сахара.(Попробуйте эти 10 десертов с низким содержанием сахара, которые действительно понравятся вам.)
Говард Стрелок / Getty Images
SMARTER SWAP: простой круассан Что делает слоеные круассаны такими замечательными? Их низкое содержание сахара. Мы изучили предложения круассанов практически от каждой крупной сети, и нет ни одного вкусного полумесяца с более чем 6 граммами сахара. Попробуйте простой круассан в Panera Bread: в нем 300 калорий и 6 граммов сахара.Кроме того, сеть отказывается от использования искусственных красителей, ароматизаторов и более сотни других потенциально небезопасных добавок.
БОЛЬШЕ: 10 лучших продуктов, снижающих холестерин
ПРОПУСК: Scone
Булочки из пекарни регулярно потребляют 500 и более калорий, в то время как некоторые из них содержат поразительные 47 граммов сахара. Это почти вдвое превышает рекомендуемый дневной лимит!
Майкл Мёллер / EyeEm / Getty Images
SMARTER SWAP: Biscotti Даже когда печенье размером с бейсбольную биту, обычно лучше, чем лепешка.Меньшие упакованные версии, которые можно найти в кассе, могут содержать всего 150 калорий, в то время как более крупные, такие как Amaretto Biscotti от Così, имеют более высокое (но все же разумное) общее количество — 240 калорий. (В настоящее время Così не предоставляет статистику по сахару для своих десертов.)
БОЛЬШЕ: 8 вещей, которые происходят, когда вы, наконец, перестаете пить диетическую газировку
ПРОПУСК: пирог с орехами пекан
Да, орехи пекан богаты белком и полезными жирами, но трудно переварить количество калорий в среднем куске ресторанного пирога с орехами пекан: 541, согласно данным Министерства сельского хозяйства США.(Это вместе с колоссальными 33 граммами сахара.) Итог: не используйте питательные свойства сырых орехов пекан как оправдание для выбора этого сладкого десерта.
4kodiak / Getty Images
РАЗУМНАЯ ЗАМЕНА: яблочный пирог (или хрустящий) Вы потеряете около 300 калорий и 12 граммов сахара, если выберете фруктовый десерт вместо орехового, как показывает база данных о питании Министерства сельского хозяйства США. Просто избегайте добавления мороженого, соусов или взбитых сливок, все это может быстро свести на нет экономию калорий.Это не совсем пирог, но Cinnamon Apple Crisp, подаваемый в Seasons 52 (один из наших любимых сидячих ресторанов для настоящей еды), довольно близок, и в нем всего 240 калорий, 12 граммов жира и 23 грамма сахара.
ПРОПУСК: Маффин
Маффины могут маскироваться под здоровую пищу, если в их состав входят такие ингредиенты, как морковь, ягоды, лен и отруби. Но вы, наверное, слышали, что эти пирожные называют «прославленным пирогом» — и это прозвище заслужено. По подсчетам Министерства сельского хозяйства США, средний большой черничный маффин (потому что вы когда-нибудь видели, чтобы в кафе продавали что-нибудь, кроме больших?), Содержит 521 калорию, 44 грамма сахара и ничтожную 1 калорию.5 граммов клетчатки.
Сваминатан Айер / EyeEm / Getty Images
SMARTER SWAP: Обычный пончик Звучит безумно, но на самом деле это не проблема. Обычный глазурованный дрожжевой пончик в среднем содержит всего 269 калорий — на 252 меньше, чем гигантский кекс. И это еще не все: в пончиках также примерно на 30 граммов меньше сахара. Конечно, вам придется отказаться от кремовой начинки и сахарной глазури — они могут добавить сотни калорий к приличной основе для пончиков.Обычная глазурь Dunkin ‘Donuts’ лучше среднего, она содержит 260 калорий, 14 граммов жира и 12 граммов сахара.
БОЛЬШЕ: 7 странных причин, по которым вы набираете вес
ПРОПУСК: Чизкейк
Некоторые сети предлагают ломтики чизкейков с более чем 1300 калориями. Женщине весом 150 фунтов придется бегать более 2 часов, чтобы сжечь такое количество энергии. Съесть более половины калорий, которые вам нужны в день, за один десерт? Нет, спасибо.
Аннабель Брики / Getty Images
SMARTER SWAP: мороженое Нет, это не выпечка, но мороженое обеспечивает всю кремовую текстуру и сладкое удовлетворение чизкейка за малую часть калорий — и вы можете заказать мерную ложку практически в любом ресторане.Одна чашка ванили (две порции по ½ чашки) содержит 273 калории и 28 граммов сахара. В нем даже содержится 17% дневной нормы кальция. Попробуйте приготовить мороженое дома по этому рецепту:
ПРОПУСК: Кекс
Кексы, доступные в общенациональных сетях, могут содержать до 400 калорий, что неудивительно, учитывая гору маслянистой сладкой глазури, лежащей на вершине.
meaghanbrowning / Getty Images
SMARTER SWAP: Cake pop Мы думаем, что пирожные — это гениально: в них есть весь декадентский вкус полноразмерного кекса, только в меньшей упаковке.Этого достаточно, чтобы подавить тягу, не переусердствуя. Starbucks — самый известный поставщик маленьких деликатесов: одно из их шоколадных мороженых обойдется вам всего в 140 калорий и 15 граммов сахара.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Порция калорий на
Пикадилли — Десерт
Десерты Пикадилли
Ред.Октябрь 2018
Пиккадилли Десерт График порций калорий
Имя
калорий (ккал)
калорий из жиров (ккал)
Жир (г)
Насыщенные жиры (г)
Транс-жирные кислоты (г)
Холестерин (мг)
Натрий (мг)
Углеводы (г)
Общее количество диетического волокна (г)
Всего сахаров (г)
Белок (г)
Размер порции (г)
Яблочный пирог
530
160
18
4
4.5
20
540
87
1
43
4
235 г
Торт Шварцвальд
660
260
29
12
4
55
480
94
1
72
5
263 г
Брауни квадратной огранки
450
140
15
3
1
0
200
77
1
56
4
123 г
Шахматный пирог с пахтой
620
270
30
7
3
75
390
82
1
63
6
170 г
Торт, Чизкейк, с вишневым топпингом
540
250
28
12
2
75
350
65
1
43
7
203 г
Торт, чизкейк, с крошками из печенья
510
260
29
12
2
75
320
53
1
30
7
156 г
Вишневый пирог
530
160
18
4.5
4,5
20
490
87
2
47
5
234 г
Шоколадный торт
560
240
27
6
6
50
410
76
0
59
5
152 г
Шоколадное печенье
500
240
26
8
4
20
260
67
5
44
4
112 г
Шоколадно-кремовый пирог
480
170
19
9
2
20
330
72
1
41
5
194 г
Яблочные клецки
440
180
20
4.5
5
0
250
50
2
27
3
208 г
Шоколадный крем с пеканом
620
230
26
12
2
45
400
85
1
48
6
202 г
Шоколадный пудинг
190
50
6
1
2.5
0
300
31
0
25
4
156 г
Торт с кокосовым кремом
600
190
21
10
0
105
500
93
2
66
7
193 г
Пирог с кокосовым кремом
540
240
27
17
2
20
390
70
3
39
5
219 г
Кекс
510
240
27
6
2.5
110
360
62
0
44
5
128 г
Пирог с заварным кремом
310
100
11
2
2
100
420
39
0
25
8
92 г
Итальянский кремовый торт
710
370
42
12
7
50
590
88
1
69
13
185 г
Торт «Итальянское наслаждение»
750
420
46
14
4.5
60
440
81
3
62
7
189 г
Лимонный холодильник
490
180
20
10
1
155
200
67
0
59
10
160 г
Грязь Миссисипи
510
290
32
13
2.5
25
160
53
1
32
5
152 г
Персиковый коблер
570
150
17
4
4
0
360
99
2
53
4
250 г
Пекан Восторг
360
160
18
5
0
0
140
47
2
35
4
98 г
Пирог с пеканом
660
230
26
3.5
2
70
450
100
2
55
6
178 г
Пудинг, хлеб, с ромовым соусом
520
160
18
3,5
4
30
200
88
1
72
5
209 г
Торт Красный бархат
780
450
50
11
3
45
330
78
1
57
5
175 г
Чизкейк Red Velvet
570
340
38
11
2
70
270
53
0
37
6
160 г
Клубничный торт
540
150
17
4
1
95
510
89
1
63
6
198 г
Клубничный пирог
280
100
11
3.5
2
0
190
43
2
25
2
162 г
Клубничное песочное печенье
240
80
9
2,5
1,5
35
200
35
0
23
2
85 г
Яблоко без сахара
380
160
18
4
435
20
620
49
3
12
4
234 г
Вишня без сахара
380
160
18
4.5
4,5
20
390
48
5
10
5
232 г
Пирог из сладкого картофеля
410
170
19
4
2,5
50
270
60
1
29
4
162 г
Ванильный пудинг
170
50
5
1
2.5
0
240
31
0
23
2
156 г
Желтый торт с шоколадной глазурью
620
210
24
6
3
90
500
95
1
69
6
184 г
Руководство по выживанию Cheesecake Factory, самый здоровый выбор, информация о пищевой ценности
НЕ отправляйтесь на «Фабрику чизкейков», не прочитав сначала это… У нас есть лучший выбор, шокирующие калорийные пропуска и многое другое!
Во-первых, некоторая необходимая информация …
The Cheesecake Factory не предоставляет полную статистику питания: только калорий, насыщенных жиров, натрия и углеводов. (Вот почему мы не смогли рассчитать значения PointsPlus ® для этих пунктов меню.) Все еще ценная информация!
Название игры — SkinnyLicious. Почти каждый пункт в меню SkinnyLicious (которое может иметь или не иметь SkinnyLicious в своем официальном названии… сбивает с толку!) Содержит менее 600 калорий.Единственные исключения? Салат из свежих овощей SkinnyLicious с курицей на 640 калорий и салат «Цезарь» с курицей на 810 калорий.
Если в названии вашего блюда есть SkinnyLicious, не забудьте сказать это при заказе. В другом месте меню есть обычные версии некоторых из этих блюд, и в итоге вы можете получить гораздо более калорийное блюдо.
Если вы не в курсе, меню The Cheesecake Factory — массивное . Вместо того, чтобы анализировать построчно, мы выбрали несколько лучших вариантов в разных категориях, а также шокирующие высококалорийные пропуска!
Ищете питательный 411 в пункте меню, не указанном здесь? Веб-сайт Cheesecake Factory не предоставляет эти подробности, но мы вам поможем… Нажмите здесь, чтобы загрузить официальное руководство по питанию!
Как и в большинстве сетевых ресторанов, в меню содержится большое количество натрия. Если вы внимательно следите за потреблением соли, вы можете вообще отказаться от ужина вне дома. И ознакомьтесь с этими хитростями, снижающими натрий.
Маленькие тарелки, аппликации и лепешки
Тако с курицей и салатом в мексиканском или азиатском стиле 1 заказ: 260 — 450 калорий, 3 — 4 г насыщенных. жир, 616 — 1068 мг натрия, 14 — 46 г углеводов
Тако, завернутые в салат, вместо лепешек? Если бы они попытались, они не могли бы получить больше HG! Мы особенно без ума от низкокалорийных мексиканских блюд…
Свекла с козьим сыром 1 заказ: 360 калорий, 4г насыщенных. жир, 931 мг натрия, 32 г углеводов
Чувствуете себя смелым и немного авантюрным? Здесь у нас есть красная и золотая свекла, посыпанная рукколой, нарезанным кубиками яблоком, орехами пекан и винегретом. Мммм …
Если вы чувствуете потребность в выпасе перед едой, откажитесь от хлеба и закажите на стол немного эдамаме. Так как фасоль придется чистить, вы не проглотите ее слишком быстро, что всегда является бонусом.
Лепешки со свежим базиликом, помидорами и сыром 1 заказ: 320 калорий, 7г насыщенных. жир, 746 мг натрия, 32 г углеводов
Тяга к пицце? Поцарапайте этот зуд этой простой лепешкой. В паре с зеленым салатом в буханке (100 кал. До заправки) мы полностью приготовили бы эту еду …
Это наш фаворит! Тунец покрыт айоли, плюс песто с васаби (который даже не нужен). Если вы хотите избавиться от натрия, откажитесь от одного из этих соусов…
ШОКЕР: Торты тамале со сладкой кукурузой 1 заказ: 1590 калорий, 54 г насыщенных. жиры, 1152 мг натрия, 112 г углеводов
Некоторые закуски не содержат никаких калорий. Жареные макароны с сыром? Очевидно. Южные жареные куриные слайдеры? Дой. Это приложение на основе кукурузы, вдохновленное тамалэ, которое обычно готовят на пару или варят, — по сравнению с ним звучит практически великолепно. А вот лепешки жареные и задушенные жирной начинкой! Проходить. P.S. Жареный на огне свежий артишок по-прежнему так же плох, как никогда — нажмите здесь, чтобы сделать обмен своими руками.
Салаты
Салат татаки с обжаренным тунцом 1 заказ: 510 калорий, 3г насыщенных. жир, 1496 мг натрия, 16 г углеводов
Как вы можете ошибиться с смесью зелени, авокадо, помидора, слегка обжаренного ахи и винегрета из васаби? Так много конфет! И качество тунца CF просто впечатляет …
SkinnyLicious Салат из лосося в корочке с травами 1 заказ: 480 калорий, 4г насыщенных. жир, 914 мг натрия, 20 г углеводов
Свежий, полезный … фантастический. Этот салат из лосося с зеленью и другими овощами заправлен супервкусным винегретом SkinnyLicious.Действуй.
SkinnyLicious Салат из свежих овощей 1 заказ: 390 калорий, 7г насыщенных. жир, 1,559 мг натрия, 40 г углеводов
Это веселее, чем следует из названия! В нем спаржа, жареная свекла, эдамаме, радиккио, яблоко, белый сыр чеддер и многое другое. Чтобы уменьшить количество натрия, замените винегрет на простой уксус с небольшим количеством масла.
Этой штуке трудно устоять. Там курица, авокадо, бекон, кукуруза, голубой сыр, яблоко… Да! Не ешьте бекон и / или сыр с плесенью, чтобы снизить количество калорий и натрия.
ШОКЕР: салат из курицы и авокадо Шейлы 1 заказ на обед: 1890 калорий, 15 г насыщенных. жир, 2,641 мг натрия, 140 г углеводов
Это может звучать похоже на фирменный рубленый салат SkinnyLicious, но этот салат с курицей из курицы — калорийная катастрофа! Полоски тортильи, кешью и медово-арахисовая заправка играют свою роль. Соберись, Шейла …
Совет HG: Если вы выбираете стандартный салат, пропустите заправку по умолчанию.Спросите о повязках SkinnyLicious и возьмите одну на бок.
Entrées
Медальоны из стейка на гриле 1 заказ: 590 калорий, 19г насыщенных. жир, 867 мг натрия, 21 г углеводов
Говядина Ангус со спаржей, грибами шиитаке и помидорами черри. КРАСИВЫЙ. По ложке картофельного пюре. УДИВИТЕЛЬНЫЙ. В винном соусе Мадейры. ОЧЕНЬ ВКУСНО. Трудно поверить, что в этом нет чувства вины, но это полностью …
Мягкие тако с курицей или креветками SkinnyLicious 1 заказ: 500 — 510 калорий, 3 — 4 г насыщенных.жир, 822 — 1242 мг натрия, 49 — 51 г углеводов
Обычные тако с курицей Baja — это беспорядок — 1210 калорий! Какой в этом смысл, если вместо этого вы можете получить эти простые мягкие тако? Не будь глупым …
Какая великолепная куча белка, овощей и злаков. Мы говорим о помидорах и фарро, смешанных с жареной курицей, каперсами, артишоками и базиликом. Отсюда можно почувствовать свежесть …
Креветки с лимоном и чесноком 1 заказ: 590 калорий, 13г насыщенных.жиры, 573 мг натрия, 55 г углеводов
Хакер по меню HG: спросите, можете ли вы съесть часть овощей вместо пасты из волос ангела. Затем смешайте его с дополнительным соусом и спаржей. Тогда в этом блюде будет еще меньше калорий и больше клетчатки — мега балл!
Энчиладас с курицей SkinnyLicious 1 заказ: 590 калорий, 8г насыщенных. жир, 1220 мг натрия, 45 г углеводов
Правильно, энчиладас . Обычные куриные энчилады CF содержат 1340 калорий и 21 г насыщенных жиров. Не эти! С соусом из красного чили, тертым сыром и кукурузной сальсой, они также идут с маринованными овощами в мексиканском стиле.
ШОКЕР: Куриная пикката 1 заказ на обед: 2120 калорий, 58 г насыщенных. жир, 748 мг натрия, 111 г углеводов
«Обжаренная куриная грудка с лимонным соусом, грибами и каперсами. Подается с пастой из ангельских волос». Судя по описанию, вы не догадаетесь, что это блюдо с более чем 2000 калорий. И вы, вероятно, будете ошеломлены, узнав, что это блюдо содержит больше калорий, чем знаменитый заводской мясной рулет с подливкой и картофельным пюре. Ой.
Коктейли, вино и пиво
* Для коктейлей SkinnyLicious нет списков калорий (бу), но они рекламировались как содержащие 150 или менее калорий (ура!).Выбирайте из Skinny Red Sangria, Margarita, Mojito, Cosmopolitan и Long Island Iced Tea.
* В руководстве по питанию CF указано, что вино составляет 120 калорий на 5 унций … но затем признается, что их наливка составляет 6,5 унций. К вашему сведению, это больше похоже на 156 калорий на стакан.
* Обычный 12 унций. в пиве 150 калорий; светлое пиво содержит 100 калорий.
Десерт
Насколько плохи чизкейки? Обычные ломтики чизкейка содержат от 830 калорий (для оригинального) до 1570 калорий (для чизкейка Ultimate Red Velvet Cake).Чизкейк с низким содержанием углеводов ненамного лучше, с 620-630 калориями на ломтик. Вместо этого отправляйтесь домой за кусочком чизкейка в стиле HG!
Потрясающе хорошая находка … Нам нравится, что в меню есть миска со свежей клубникой! Подается со взбитыми сливками, все это содержит 250 калорий и 11 г насыщенных жиров. Соедините это с кофе, подслащенным некалорийным подсластителем, и все готово.
П.С. Ходят слухи, что CF добавляет в свое меню раздел «Суперпродукты». Информации о питании или конкретных продуктах пока нет, но мы будем рады узнать больше!
Возможно, мы получили бесплатные образцы продуктов питания, которые никоим образом не влияют на то, будут ли эти продукты оценены положительно, отрицательно, безразлично упомянуты или вообще упомянуты. Нажмите, чтобы узнать больше о нашей редакционной и рекламной политике.
Стоимость SmartPoints® * не соответствует вашим ожиданиям? Мы используем тот же метод, что и WW (ранее известный как Weight Watchers) при расчете ценности рецепта: мы складываем SmartPoints ® значений * отдельных ингредиентов, используя Конструктор рецептов, а не калькулятор.(Многие продукты имеют нулевую ценность и остаются нулевыми в рецептах.)
* Значения SmartPoints® для этих продуктов и / или рецептов были рассчитаны Hungry Girl и не являются одобрением или одобрением продукта, рецепта или его производителя или разработчик — WW International, Inc., владелец товарного знака SmartPoints®.
Hungry Girl предоставляет общую информацию о еде и образе жизни. Эта информация и любые связанные материалы не предназначены и не должны рассматриваться как медицинский совет, а также не могут заменять профессиональную медицинскую экспертизу или лечение.Для получения дополнительной информации нажмите здесь.
Рецепт низкоуглеводного чизкейка — Кето-чизкейк без сахара
БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО
ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС
Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие информации)
Приготовление этого кето-низкоуглеводного рецепта чизкейка вызвало сильные воспоминания. Это потому, что эти кексы с чизкейком пина колада были первым легким рецептом чизкейка, который я когда-либо публиковал в блоге, и этот пост все изменил.
Это было всего десять месяцев назад, но кажется, что это годы…
Тот первый рецепт чизкейка с низким содержанием углеводов и пост, который сопровождал его, стали поворотным моментом для Wholesome Yum. Это совпало не только с новым редизайном сайта и его фотографий, но и тогда, когда я определил тему блога о рецептах с низким содержанием углеводов с 10 или менее ингредиентами.
Я перешел от бесцельного выбора рецептов и ужасных снимков к тому, чтобы сосредоточиться на моих читателях и сделать вас своим главным приоритетом.Это просто показывает, что создание видения проекта может иметь решающее значение.
Поскольку я знаю, что вы все о быстрых и простых рецептах с низким содержанием углеводов , я тоже люблю это делать. Мне гораздо приятнее знать, что я не одинок в этом.
Я даже создал руководство о том, как начать кето-диету или низкоуглеводную диету, и полный список низкоуглеводных кето-продуктов — на случай, если вы только начинаете или вам просто нужны ресурсы. Я так благодарен, что вы здесь!
А какой лучший способ отблагодарить вас, чем рецепт чизкейка без глютена и сахара?
Как приготовить чизкейк без сахара по вкусу
Имея это в виду, я рад поделиться своим рецептом кето-низкоуглеводного чизкейка.Он немного вдохновлен теми кексами с чизкейком пина колада, но превратился в классический нью-йоркский чизкейк без глютена.
По большей части метод очень похож на обычный чизкейк, поэтому результат получается аутентичным. Если мы хотим, чтобы вкус нашего кето-чизкейка был похож на настоящий, мы собираемся приготовить его тем же способом, что и настоящий! Ключевыми отличиями являются подсластитель и корочка.
Корочка чизкейка из миндальной муки идеально маслянистая и рассыпчатая, а начинка одновременно гладкая, сливочная и плотная.И это остается верным тому, что важно здесь, в Wholesome Yum. Он простой, быстрый, с низким содержанием углеводов, без глютена и состоит всего из восьми ингредиентов.
В то же время я умоляю вас попробовать подать его друзьям, которых не волнует ни одна из этих вещей. Готов поспорить, они не заметят разницы!
Да, этот чизкейк с низким содержанием углеводов так же богат, как и его аналоги с сахаром и глютеном.
Ингредиенты чизкейка без глютена
Для этого рецепта чизкейка с низким содержанием углеводов вам понадобится всего восемь ингредиентов.И все они довольно простые.
Для корочки для чизкейка без глютена:
Миндальная мука
Сливочное масло
Эритритол
Ванильный экстракт
И для начинки для чизкейка без сахара:
Порошковый сыр
erythrit
Лимонный сок
Экстракт ванили
Это основные ингредиенты кето-чизкейка, от которых все бредят.Есть несколько вариантов вариаций, о которых я расскажу ниже.
Питание и углеводы в чизкейке
Сколько углеводов в чизкейке? У меня было много вопросов по поводу информации о питании в этом рецепте. Обычный чизкейк содержит довольно много углеводов из-за всего сахара, но в этом чизкейке с низким содержанием углеводов на ломтик гораздо меньше:
325 калорий
Всего углеводов 6 граммов
5 граммов чистых углеводов
2 грамма сахара
Это гораздо лучше, чем обычные пищевая ценность чизкейка.
Имейте в виду, что многие онлайн-калькуляторы неправильно определяют питательную ценность этого кето-чизкейка. Для этого есть 2 причины:
Большинство онлайн-калькуляторов не признают, что эритрит можно исключить из подсчета углеводов. Это потому, что он плохо метаболизируется. Это действительно складывается! Некоторые избранные люди все еще считают эритрит в общем количестве углеводов, но из чистых углеводов всегда исключается , . Вы можете узнать больше об этом в моем руководстве по подсластителям здесь.
Для сливочного сыра характерны ошибки округления. На большинстве этикеток с пищевыми продуктами, включая продукты в магазине, количество углеводов округляется в большую или меньшую сторону до ближайшего целого количества, но порция составляет всего унцию. Поскольку для этого рецепта чизкейка без сахара требуется 32 унции сливочного сыра, округление в большую сторону дает большую разницу! Информация о питании в карточке рецептов использует точное количество углеводов непосредственно из Национальной базы данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, что является наиболее точным. Если вы хотите увидеть эти значения для всех продуктов с низким содержанием углеводов и увидеть значения, использованные для расчета моих диетических этикеток, вы можете найти полный список продуктов с низким содержанием углеводов и кето здесь.
Итак, если вы используете калькулятор отслеживания для своих макросов, я рекомендую ввести этот чизкейк без сахара в качестве настраиваемого элемента, и вы можете использовать значения из карточки рецепта.
Устранение неполадок с чизкейком с низким содержанием углеводов
У нас есть сотни отзывов, и я не слышал слишком много сообщений о проблемах с этим чизкейком с низким содержанием углеводов. Тем не менее, я хочу решить любые возможные проблемы.
Одна проблема, с которой иногда сталкиваются люди, — это трескание чизкейка без сахара.Чаще всего это вызвано резкими перепадами температуры. Перед охлаждением убедитесь, что чизкейк остывает на прилавке.
Моя обычно не трескается, но если вы хотите быть в безопасности, вы можете испечь чизкейк на водяной бане.
Выстелите сковороду снаружи фольгой, чтобы не допустить проникновения влаги, налейте немного воды в большую кастрюлю и поместите внутрь форму для чизкейка с фольгой. Потом запекаем. Я обычно пропускаю этот шаг для удобства, но вы можете попробовать его, если у вас возникнут проблемы со взломом.
В худшем случае, если у вас есть трещины, добавьте немного ягод или карамели, чтобы скрыть их.
Еще одна причина появления трещин — это пережарка чизкейка. Не делайте этого, потому что, если не считать трещин, текстура будет рассыпчатой и не очень хорошей.
Как узнать, готов ли чизкейк, может быть источником путаницы. Помните, что кето-чизкейк — это заварной крем и не застывает полностью при выпечке.
Чизкейк готов, когда центр почти установлен, но все еще колеблется.Он остынет, когда остынет на прилавке, а затем в холодильнике на ночь.
Варианты чизкейка Кето
Есть несколько вариантов вариаций этого безглютенового чизкейка, если вам нужно поменять ингредиенты.
Я еще не пробовал делать чизкейк без сахара с разными вкусами, но дайте мне знать, если у вас есть какие-либо пожелания! В противном случае ниже приведены некоторые варианты, которые я уже тестировал.
Чизкейк Кето без искусственных подсластителей
Начнем с подсластителей.Это, наверное, вопрос номер один, который мне задают. Могу я сделать это со стевией? Гранулированный эритрит? Монах фрукт? Сукралоза? Что-то другое?
В чизкейке без сахара подсластители состоят из двух частей — корочки и начинки. Из соображений согласованности они разные. Для обоих я использую только натуральные подсластители.
Рецепт корочки чизкейка из миндальной муки довольно прост, и в нем можно использовать практически любой гранулированный подсластитель. Вы можете использовать гранулированный эритрит, гранулированный ксилит или смесь эритрита — либо монахи / эритритол, либо стевию / эритритол.Если вы выберете что-то другое, кроме чистого эритрита, посмотрите мою таблицу преобразования.
Сухой подсластитель также подходит для корки, но обычно более дорогой, поэтому нет причин использовать его в корочке, если только это не все, что у вас есть. Я не рекомендую жидкие подсластители или суперконцентрированные подсластители, такие как чистая стевия или чистый монашеский фрукт, потому что это изменит соотношение влажного / сухого корочки.
Для начинки понадобится подсластитель в порошке. Не гранулированный, не жидкий, не суперконцентрированный.В порошке! Подсластитель обеспечивает некоторую пухлость чизкейку без сахара, а консистенция порошка необходима, чтобы конечный результат не был зернистым. Я рекомендую либо порошковый эритрит, либо измельченный плод монаха.
Варианты корочки для низкоуглеводного чизкейка
Для базовой низкоуглеводной корочки для чизкейка требуется всего четыре ингредиента — миндальная мука, эритрит, масло и экстракт ванили.
У вас есть несколько вариантов, если вы хотите изменить корочку:
Кето-чизкейк с миндальной мукой или другой ореховой мукой — В рецепте, как написано, используется бланшированная миндальная мука, которая является моим выбором №1.Миндальная мука подойдет, но текстура будет не такой приятной. В противном случае вы можете смешать его, используя другие орехи — мука из орехов макадамии или молотые орехи пекан также будут восхитительны!
Корочка для чизкейка из кокосовой муки — Вы можете использовать кокосовую муку вместо миндальной муки, но это не замена 1: 1. Если вы хотите использовать кокосовую муку, сделайте корочку в тех же пропорциях, что и в рецепте кексов с чизкейком, а затем просто вдавите ее в форму для выпечки вместо кексов. В противном случае вы можете, как обычно, следовать приведенному ниже рецепту.
Низкоуглеводный чизкейк без корочки — Не стесняйтесь вообще пропустить корочку! Просто вылейте начинку прямо в форму и запекайте как обычно. Обязательно выстелите сковороду пергаментной бумагой, чтобы предотвратить прилипание.
Корочка для чизкейка без сахара без масла — Я предпочитаю вкус и консистенцию кето-корочки для чизкейка с маслом, но это не обязательно. Вместо этого подойдет кокосовое масло или топленое масло.
Наконец, не стесняйтесь делать из этого чизкейка без сахара кексы, если хотите.Вы можете либо следовать моему рецепту кексов с чизкейком, либо следовать этому, но приготовить его в форме для кексов (обязательно выровняйте его).
При приготовлении кексов время приготовления значительно сократится; это должно занять около 20 минут.
Чизкейк Easy Keto с 10-минутной подготовкой
Между прочим, время приготовления этого кето-чизкейка составляет буквально десять минут! Примерно пять минут для корочки и еще пять минут для начинки.
Остальное — время запекания и охлаждения в холодильнике.Насколько это здорово?
Как (почти) любой другой легкий рецепт чизкейка, вы можете даже приготовить этот рецепт и заморозить его. (Просто убедитесь, что он полностью остынет после того, как вы его запекли, перед замораживанием.)
Я люблю это делать. С этим чизкейком без глютена у меня всегда под рукой есть декадентское угощение.
Остается только один важный вопрос. Чем вы собираетесь добавить чизкейк с низким содержанием углеводов?
Моя любимая начинка — простой домашний малиновый соус. Я знаю, что шоколад и карамельный соус без сахара также являются обычными фаворитами.
А как насчет вас — вы любите есть его просто или что-нибудь добавить?
Пружинная форма — Пружинная форма — необходимый инструмент для приготовления этого восхитительного кето-чизкейка.
Кондитерский шпатель — Этот набор кондитерских лопаток идеально подходит для разглаживания верхней части чизкейка.
Стационарный миксер — Я предпочитаю использовать настольный миксер, и он идеально подходит для этого рецепта.
Reader Любимые рецепты
Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:
Этот любимый читателем рецепт включен в The Wholesome Yum Easy Keto Cookbook! Закажите свою копию, чтобы получить 100 простых рецептов кето в красивой печатной книге в твердом переплете, в том числе 80 эксклюзивных рецептов, которых больше нигде не найти (даже в этом блоге!), Мое полное руководство по тесту для толстоголовых, праймер для начала кето и многое другое. .
ЗАКАЖИТЕ ЛЕГКУЮ КНИГУ КЕТО ЗДЕСЬ
Рецепт низкоуглеводного чизкейка — кето-чизкейк без сахара
Рецепт низкоуглеводного чизкейка без глютена, который ЛЕГКО приготовить, всего из 8 ингредиентов и 10 минут времени на подготовку. Этот кето-чизкейк без сахара по вкусу не отличается от настоящего — восхитительно!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 1 час
Общее время 1 час 10 минут
Видео с рецептом
Нажмите на изображение ниже, чтобы воспроизвести видео.Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!
Ингредиенты
Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.
Корочка чизкейка с миндальной мукой
Инструкции
Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.
Разогрейте духовку до 350 градусов F (177 градусов C). Смажьте форму пружинной формы 9 дюймов (23 см) маслом (или вы можете выстелить дно пергаментной бумагой).
Чтобы сделать корочку чизкейка из миндальной муки, перемешайте миндальную муку, топленое масло, эритрит и ванильный экстракт в средней миске до однородного состояния. Тесто будет слегка рассыпчатым. Выдавить тесто на дно подготовленной сковороды. Выпекать примерно 10-12 минут, пока не станет почти золотистым. Дайте остыть не менее 10 минут.
Тем временем взбейте сливочный сыр и порошкообразный подсластитель вместе на низкой или средней скорости до образования пышной массы. Вбивайте яйца по одному.Наконец, добавьте лимонный сок и экстракт ванили. (Держите миксер на низком или среднем уровне все время; слишком высокая скорость приведет к появлению слишком большого количества пузырьков воздуха, что нам не нужно.)
Вылейте начинку в кастрюлю над коркой. Разгладьте верхнюю часть лопаткой (используйте кондитерскую лопатку для более гладкого верха, если она у вас есть).
Выпекайте примерно 45-55 минут, пока центр не станет почти установленным, но все равно будет покачиваться.
Достаньте чизкейк из духовки.Если края прилипли к сковороде, проведите ножом по краю (пока не удаляйте край пружинной формы). Охладите в сковороде на прилавке до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник минимум на 4 часа (желательно на ночь), пока полностью не застынет. (Не пытайтесь вынуть пирог из формы перед охлаждением.)
Подавайте со свежим малиновым соусом, если хотите. *
Читатели, которым понравился этот простой рецепт, также сделали:
Примечания к рецепту
Сделать по желанию малиновый соус, тушите 1 стакан свежей малины с 2 столовыми ложками воды и подсластителем по вкусу в течение 5-10 минут, разбивая ягоды лопаткой.Добавьте воды, чтобы разбавить по своему вкусу.
Была некоторая путаница с подсчетом углеводов. Две вещи, на которые следует обратить внимание:
Эритрит не включен в подсчет углеводов, потому что он не метаболизируется. Большинство калькуляторов, таких как МФУ, не умеют его исключать.
В официальной базе данных Министерства сельского хозяйства США в сливочном сыре содержится 1,56 г углеводов на унцию. На некоторых этикетках продуктов это значение может округляться в большую или меньшую сторону, но на самом деле это одинаково для любого жирного сливочного сыра независимо от марки. Некоторые калькуляторы округляют это значение до 2 г на унцию, что может объяснить большую разницу при экстраполяции до 32 унций, необходимых для этого рецепта чизкейка с низким содержанием углеводов.
Размер порции: 1 ломтик (1/16 рецепта)
Видео, показывающее, как приготовить чизкейк с низким содержанием углеводов:
Нажмите здесь, чтобы перейти к видео для этого рецепта — он расположен прямо над список ингредиентов. Это самый простой способ научиться готовить чизкейк с низким содержанием углеводов!
Свинина с ананасами в духовке пошаговый рецепт вторник, 22 декабря 2020 г. Что приготовить из свинины в духовке? Простое и вкусное второе блюдо — порционные медальоны из мяса, сочного ананаса и …
Что приготовить из свинины в духовке? Простое и вкусное второе блюдо — порционные медальоны из мяса, сочного ананаса и сырной корочки. Настоящий праздник на тарелке! Скоро Новый 2021 год и Рождество, поэтому сохраните рецепт — пригодится.
Для приготовления этого мясного блюда подойдет свиная корейка без ребер и кожи, а также шея. Если решите запекать таким образом именно шею, майонез можно не использовать, так как мясо и так достаточно жирное.
Консервированные ананасы желательно покупать именно кольцами — в готовом виде блюдо смотрится наряднее и аккуратнее. Конечно, кусочки тоже подойдут — вкус-то одинаковый. Можете выложить из них мозаику — тоже вариант.
Майонез я делаю домашний по этому рецепту. Сыр выбрала Гауда, но вы можете запросто запечь свинину в духовке с любым любимым. Главное, чтобы он хорошо плавился и имел насыщенный вкус — Российский, Пошехонский, Голландский, Сулугуни… К примеру, с нейтральной моцареллой я бы точно не готовила это блюдо.
Это блюдо очень удобно во всех смыслах приготовления. Помимо минимума манипуляций и быстрого запекания в духовке еще одним плюсом я бы смело назвала то, что заготовки можно сделать заранее. Собрали медальоны с ананасами и сыром, положили в контернер или на плоское блюдо, закрыли (затянули пленкой) крышкой и пусть ждут своего часа в холодильнике (не более суток). Останется только поставить в духовку, когда придут долгожданные гости — вкуснейшее горячее будет готово через 20 минут.
Категории:
Вторые блюда Количество порций: 5 Время приготовления: Энергетическая ценность:
всего блюда — 2653 ккал. в 100 граммах — 312 ккал.
Свинина с ананасами и сыром в духовке. Пошаговый рецепт с фото
Свинина с ананасами и сыром в духовке — блюдо, которое без лишних раздумий может быть отнесено к праздничным рецептам. Сочные ананасы и твердый сыр просто идеально подходят к мясу, делая его во время запекания сочным, мягким, ароматным и очень вкусным. Свинина с ананасами и сыром в духовке – блюдо не такое уж и старое в отличие от отбивных по-французски.
В конце 90-х годов, в начале двухтысячных, с появлением на рынке консервированных ананасов хозяйки начали придумывать разные рецепты с ними. Именно в эти годы родилось большое количество рецептов салатов и вторых блюд с ананасами. Что касается вторых блюд, то готовить с ананасами начали разные виды мяса — свинину, курицу, говядину.
Из рецептов свинины с ананасами в духовке и до сих пор пользуются популярностью такие рецепты, как свинина под ананасами и сыром в духовке, свинина с ананасами и грибами, свинина с ананасами по-французски, отбивные из свинины с ананасами, свинина с ананасами гармошкой, рулет из свинины с ананасами, эскалоп из свинины и многие другие.
Свинина с ананасами и сыром в духовке, рецепт с фото которой хочу вам предложить, готовится очень просто и быстро, а само блюдо получается на вкус просто великолепным.
Ингредиенты:
Свиная вырезка — 400 гр.,
Репчатый лук — 2 шт.,
Консервированные ананасы — 200 гр.,
Майонез — 0,5 стакана,
Соль — по вкусу,
Черный молотый перец — щепотка,
Растительное масло для смазывания формы
Свинина с ананасами и сыром в духовке — рецепт
Консервированные ананасы нарежьте кубиками. Можно сразу такие купить, тем более что стоят они дешевле, чем кольца ананасов.
Натрите сыр твердых сортов на крупной терке.
Очистите лук и нарежьте его половинками колец.
Свинину с ананасами в духовке в виде отбивных лучше всего готовить из мяса без пленок и жира. Кроме того для приготовления свинины с ананасами и сыром в духовке очень важно нарезать мясо тонкими пластами. Чтобы легко и просто нарезать мясо тонкими ломтиками, положите свежее мясо положите в морозилку на 2 часа. Слегка замороженное мясо нарежьте толщиной 0,5-0,7 см. и размером 5 на 8 см.
Кусочки свинины отбейте молоточком с обеих сторон. Получаются вот такие тоненькие свиные отбивные.
Далее мясо необходимо посолить и поперчить, тоже с обеих сторон.
Форму для запекания отбивных с ананасами и сыром смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите на нее кусочки свинины.
Мясо смажьте майонезом.
На каждом куске свинины разложите плотно полукольца лука.
Накройте мясо с луком кубиками ананасов.
Свинину с ананасами накройте слоем тертого сыра.
Форму с мясом поставьте в духовку, температура которой 180С. Свинина, запеченная с ананасами и сыром в духовке будет готова через 15 минут.
В дополнение к этому блюду просто идеально подойдет запеченный картофель в духовке. Картошку можно готовить как на большом противне вместе с мясом, так и запечь ее в отдельной форме. И, конечно же, не забывайте о салатах. К свинине с ананасами хорошо подойдут овощные салаты и салаты из морепродуктов. Буду рада, если этот пошаговый рецепт запеченной свинины в духовке с ананасами под сырной корочкой вам понравился. Рекомендую приготовить также и свинину с грибами и черносливом.
Свинина с ананасами и сыром, запеченная в духовке: рецепты с фото
Сочетание соленого и кисло-сладкого в кулинарии давно перестало быть чем-то экзотическим. Мало кого удивишь гавайской пиццей или мясом под вишневым соусом. Но такие блюда сложно назвать повседневными, есть в них изюминка все-таки! Вот и свинина с ананасами и сыром, запеченная в духовке, по моему мнению, прекрасно вписывается именно в праздничное меню. Четкий баланс вкусов, простота приготовления, сочность и ароматность – все здесь присутствует в нужной мере. Свинина получается очень мягкой, пропитывается ананасовым соком и специями, а сырная корочка делает блюдо еще более аппетитным. Предлагаю вам испробовать 2 моих любимых рецепта, как всегда, дополняю их пошаговыми фото.
Содержание статьи:
Свиные отбивные, запеченные в духовке с кольцами ананасов и твердым сыром
На 3-4 порции потребуется:
свинина (цельный кусок, без косточек) – 700 г
ананасы кольцами (консервированные) – 400 г
сыр (полутвердый, твердый) – 100-150 г
лук (репчатый) – 1 шт. небольшого размера
молотый перец, другие специи – по вкусу
сметана – 1,5-2 ст. л.
горчица готовая – 0,75 ч. л.
соль поваренная – щепоть
Как запечь вкусную, сочную свинину с ананасами и сырной корочкой (пошаговый рецепт с фото):
-1-
Это блюдо лучше готовить из мяса не слишком большой жирности. Подойдет карбонад, корейка, шейная часть, окорок, лопатка. Главное, чтобы кусок можно было нарезать поперек волокон на примерно одинаковые пласты площадью с половину ладони. Свинину с обилием жилок и жира лучше так не запекать, она будет плохо жеваться. Помойте мясо, оботрите бумажными полотенцами. Нарежьте порционными кусками толщиной около 2,5-3 см перпендикулярно расположению волокон. Слегка отбейте через полиэтиленовую пленку, чтобы выровнять поверхность свинины.
-2-
Посолите и поперчите отбивные, по желанию приправьте специями на свое усмотрение. Добавьте сметану, горчицу. Массирующими движениями вотрите смесь в каждый отбитый кусок мяса. Маринуйте 15-30 минут при комнатной температуре.
Выложите свинину на смазанный маслом противень. Сверху разложите лук.
-5-
Сыр нарежьте тонкими пластинками. Положите поверх лука. Выньте из банки ананасовые «шайбы». Если нет консервированных, подойдет свежий фрукт. Форма нарезки, кстати, также играет второстепенную роль – можете использовать кольца или кубики. Если «шайбы» слишком толстые, разрежьте пополам так, чтобы получилось 2 колечка. На сыр положите ананас. Почему я не положила сыр сверху, как это делают обычно? Во-первых, так блюдо не будет расползаться при разрезании: расплавленный сыр будет «скреплять» ананасы со свининой. Во-вторых, сырная корочка не пересохнет за время запекания блюда в духовке.
-6-
Чтобы свинина получилась более сочной, на противень с ней налейте немного (около 100 мл) сиропа от ананасов либо кипяченой воды. Также первые 15 минут можно блюдо готовить под фольгой – эффект будет примерно тем же. Отправьте мясо запекаться в разогретую до 220-230 градусов духовку. Через 5-7 минут убавьте нагрев до 180 градусов. Продолжайте запекать до готовности (около получаса). Подавайте блюдо горячим.
Вкусная свинина, запеченная кусочками с ломиками ананаса и тертым сыром
Ингредиенты:
свиная шея (другая среднежирная часть туши) – 600 г
ананас (у меня был свежий, но годится и консервированный) – 3-4 колечка
соевый соус – 50 мл
сыр без добавок, твердый – 100 г
дробленый перец-горошек – 0,3 ч. л.
чеснок – 2 зубчика
Способ приготовления свинины с сыром и свежими ананасами в духовке:
-1-
Вымытое и обсушенное мясо нарежьте квадратиками со стороной около 4 см. Лишнее сало и жилы удаляйте по ходу нарезки.
-2-
Ананас очистите от кожуры. Удалите жесткую сердцевину. Мякоть порежьте небольшими аккуратными кусочками. Если свежего ананаса нет, используйте консервированный, на вкус мяса это повлияет незначительно.
-3-
Чеснок раздавите в кашицу или измельчите ножом. Пересыпьте в миску. Добавьте перец.
-4-
Залейте соевым соусом. Соль в этом рецепте не используется, поскольку маринад и так получится в меру соленым. Если при приготовлении блюда использовались ананасы в сиропе, можно добавить его в маринад. Буквально несколько столовых ложек. Он карамелизируется в процессе запекания, и на свинине появится аппетитная глянцевая корочка.
-5-
Смешайте мясо с ананасами. Залейте маринадом. Перемешайте. Накройте миску пленкой и поставьте в холодное место на 40-90 минут.
-6-
Замаринованную свинину переложите в жаропрочную форму. Сверху вылейте остатки маринада. Оберните фольгой или поместите в термостойкий пакет. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте в нее мясо. Запекайте 20 минут.
-7-
Крупно натрите сыр.
-8-
Выньте форму со свининой из духовки. Посыпьте тертым сыром. Верните в духовой шкаф еще на 10-15 минут. Сыр расплавится, превратится в аппетитную корочку, а мясо дойдет кондиции.
-9-
Очень пикантная, ароматная запеченная свинина готова.
Приятного!
( Пока оценок нет )
Мясо с ананасами: лучшие рецепты с фото в духовке, сковороде, любые виды мяса
Мясо с ананасами – кулинарное сочетание, которым уже мало кого удивишь. Это блюдо прочно вошло в наши кулинарные традиции, нередко его можно увидеть на праздничном столе. У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт мяса с ананасами. Мы выбрали для вас лучшие.
Секреты вкусного мяса с ананасами
Мясо с ананасами запекают в духовке. Для этого подойдет любой вид мяса: птица, говядина, свинина или индюшатина.
Мясо должно быть качественным. Хорошее мясо для запекания должно быть немного жирным, так оно останется сочным после термообработки.
Куски мяса нарезают толщиной 1 – 2,5 см. Более тонкие могут пригореть или пересушиться.
Резать мясо нужно только поперек волокон.
Отбивать мясо нужно совсем немного. Можно, кстати, обойтись и без этого, если вы запекаете индейку или курицу.
Свинину или говядину можно предварительно замариновать в вине, растворе уксуса и воды или в молоке с приправами.
Если куски мяса после отбития слегка обжарить на сковороде, то блюдо выйдет более сочным и вкусным.
Рецепты мяса с ананасами в духовке позволяют запекать мясо порционно или сплошной массой. В первом случае позаботьтесь о том, чтобы между кусками мяса в форме было расстояние
Ананасы можно использовать и консервированные, и свежие.
Чтобы мясо успело дойти, пока сыр не начал гореть, форму для запекания можно вначале накрыть фольгой. За 10 – 15 минут до выключения духовки фольгу нужно убрать.
Мясо с ананасами: рецепты с фото
Мясо с ананасами в духовке готовится просто и быстро | Молния
Мясо под ананасами по-французски
Мясо по-французски с ананасом отличается от классического рецепта тем, что в нем нет картофеля. Блюдо получается более сочным и менее калорийным, чем изначальный вариант.
Вам понадобится:
Свиной биток – 1 кг.
Ананасы консервированные – 1 банка.
Молоко – 125 мл.
Чеснок – 3 зубчика.
Лук – 3 шт.
Майонез – 100 г.
Соль.
Перец.
Растительное масло.
Сыр твердый – 200 г.
Приготовление:
Мясо вымыть, обсушить и нарезать на куски по 1,5 – 2 см толщиной. Обернуть пищевой пленкой и слегка отбить. Натереть солью и перцем.
Чеснок измельчить, положить в небольшую миску и залить молоком. Размешать и уложить в миску куски мяса. Хорошо все перемешать, чтобы мясо казалось покрыто молочным маринадом. Спрятать на 2 часа в холодильник.
Форму для запекания или противень смазать маслом. Поставить прогреваться духовку. Температура для запекания должна быть 180 – 200 градусов.
Лук почистить, нарезать кольцами и выложить на противень в один слой. На лук уложить замаринованное мясо и смазать его майонезом. Положить по кольцу ананаса на каждый кусок мяса. Посыпать все тертым сыром и поставить в духовку. Запекать до готовности мяса примерно 30 – 40 минут.
Мясо, запеченное со свежими ананасами
Этот рецепт мяса с ананасами и сыром очень простой и не требует много времени.
Вам понадобится:
Свежий ананас – 1 шт.
Свиная шея нежирная без кости – 800 г.
Майонез – 100 г.
Соль.
Перец.
Тертый твердый сыр – 150 – 200 г.
Приготовление:
Шею обмыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать поперек волокон кусками в 1,5 см толщиной. Отбить и натереть солью и перцем.
Ананас почистить и нарезать тонкими ломтиками.
В форму для запекания положить пергамент, предварительно смазав его маслом.
Мясо выложить в форму. Сверху положить по ломтику ананаса. Смазать ананас майонезом и посыпать сыром.
Запекать мясо в духовке при температуре 200 градусов. Время запекания – 30 – 40 минут.
Индейка, запеченная с ананасами
Мясо индейки с ананасом получается очень сочным | Casinoslava
Мясо индейки с ананасами и сыром — очень вкусное и оригинальное блюдо. Его можно приготовить, если вы устали от традиционной свинины.
Вам понадобится:
Филе индейки – 2 шт.
Консервированные ананасы – 1 банка.
Тертый сыр – 200 г.
Карри — 0,25 ч.л.
Морская соль 0,5 ч.л.
Оливковое масло – 20 г.
Сметана – 50 г.
Черный перец молотый – 0,25 ч.л.
Приготовление:
Мясо индейки вымыть холодной водой. Нарезать на куски толщиной 2 см (можно даже вдоль волокон). Слегка отбить.
Смазать мясо солью и специями и дать полежать 10 минут.
Дно формы для запекания или противня устелить фольгой. Смазать фольгу маслом и выложить на нее куски индейки. Намазать мясо сметаной. Выложить поверх слой ананасов и посыпать сыром.
Запекать 20 – 30 минут при 200 градусах.
Свинина с ананасами в духовке пошаговый рецепт с фото и описанием
В ненастный зимний вечер очень хочется чего-то вкусного, необычного и горячего. Почему бы не перекусить после катания на коньках, лыжах или просто прогулке по заснеженному городу ароматной свининой с ананасами в духовке.
Приготовление этого блюда не отнимет у вас много времени, зато хорошие эмоции вам обеспечены. К тому же, это блюдо очень порадует вашего мужа или любимого парня. Оно отлично подойдет для романтичного ужина на двоих
Ингридиенты рецепта Свинина с ананасами в духовке
Готовим Свинина с ананасами в духовке
Нарежем свинину
Нарежьте свинину на порционные куски толщиной 0.8 — 0.9 см. Эта толщина сделает ломтики более ароматными и пропитанными нашей начинкой. А ведь мясо с ананасом — это очень приятное сочетание.
Подготовим кусочки свинины
Отбейте кусочки свинины молотком. Вы получите заготовки к отбивнушкам. А в нашем случае заготовки к выпеканию.
Выложите свинину на противень
Свинину выкладываем на противень, чтобы каждый кусочек занял свое место, и на него можно было бы выкладывать начинку.
Посыпаем свинину приправами
Для любителей классической кухни предлагаем посыпать свинину солью и перцем. Ну а далее все зависит от вашей фантазии. Свинина с тмином — это хорошее сочетание, как и с базиликом. Ну а если вы сомневайтесь, то можете выбрать смесь приправ для свинины.
Польем мясо майонезом
Сверху специй выкладываем майонез. Слой майонеза на должен быть слишком большим. Иначе это отразится не самым лучшим образом на вкусе всего блюда.
Выкладываем ананасы
Вот и настало время ананаса. Кружочки ананасов выкладываем на каждый кусочек свинины. Получится очень симпатично.
Закидываем маслинку в колечко
Внутрь кольца ананаса кладем маслинку.Можно проложить ломтики помидор между маслиной и ананасом. Вот наше блюдо и приобретает изысканный вид, как в ресторане. А усилий немного.
Посыпаем сыром
Сверху маслинки и ананаса посыпаем нашу свинину сыром. Так блюдо становится еще интереснее и сытнее. Если вы любите майонез — можете еще сверху полить наши битки майонезом.
Отправляем свинину в духовку
Противень со свининой можно отправить в духовку. Предварительно раскалите духовой шкаф до 200 С. Смотрите, как работает лично ваша духовка. В моем духовом шкафу такие ломтики свинины будут готовы в течение 35-40 минут.
Подаем свинину с ананасами
С чем подать запеченую свинину? Главное подать ее горячей, а на гарнир можно запечь картошку в той же духовке. Или же подать жареную картошку. После зимней прогулки будет очень приятно посидеть за чашечкой горячего чая в обществе любимого сгорячим вторым блюдом. Хорошего вам зимнего настроения.
Рекомендуем Вам приготовить
Свинина с ананасами и сыром в духовке
Приветствую вас, друзья! Хотите ещё один простой рецепт себе в копилку? Свинина с ананасами и сыром, запечённая в духовке, как раз из этого разряда! Ничего сложного, зато сколько удовольствия от вкусного ужина… Мурлычу до сих пор)
Если вы возьмёте консервированный ананас, который сразу идёт кусочками, то процесс приготовления блюда ещё больше упрощается. Ведь вам не придётся резать целый плод, а это экономит время и силы. Останется только нарезать мясо и натереть сыр.
Для рецепта я использовал мякоть свинины.
Свинина 600 г
Ананас консервированный 350 г
Сметана 2 ст.л.
Сыр 60 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Калории: 144 ккал
Белки: 12.6 г
Жиры: 7.4 г
Углеводы: 6.5 г
Подготовьте ингредиенты. Сыр предварительно натрите на тёрке. Если используете консервированные ананасы, как я, то слейте с них лишний сок.
Мякоть свинины нарежьте на небольшие куски и слегка отбейте. Посолите и поперчите по вкусу.
Разогрейте растительное масло на сковороде и выложите мясные куски для обжарки.
Обжаривайте свинину с двух сторон до золотистой корочки (примерно по 2 минуты с каждой стороны).
Если куски мяса получаются толстыми, то разрежьте их вдоль по центру, но не до конца (как бы раскрывая).
Смажьте мясо сметаной.
Сверху выложите кусочки ананаса.
Посыпьте тёртым сыром. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут (ориентируйтесь по мягкости мяса).
Вкусная запечённая свинина готова. Подавайте с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Свинина получается достаточно сочной за счёт сметаны и сока ананаса. Все ингредиенты очень хорошо сочетаются между собой. Мне понравилось!
А как вам этот рецепт?
Отъевший пузо, кот Беляш
( 4 оценки, среднее 5 из 5 )
Свинина с ананасом — 21 рецепт приготовления пошагово
Ваша семья не представляет себе жизни без мяса? Вы уже голову сломали, думая, что еще новенького им приготовить? Притом, что времени на готовку катастрофически мало! Попробуйте угостить семью мясом, жаренным с ананасами.
Проще и вкуснее блюда вы не найдете. А приготовление его займет минимум вашего времени. Всего-то и нужно по дороге домой зайти в магазин и купить баночку консервированных ананасов. Ананас придаст обыденному мясному блюду нотку свежести, сделает его сочным и нежным.
Новый вкус так понравится вашей семье, а приготовление мяса настолько элементарно, что я не удивлюсь, если в следующий раз, придя с работы, вы с порога почувствует аппетитный запах – это муж, не дождавшись вас, приготовил мясо с ананасами сам!
Если вы предпочитаете блюда из мясо, то обязательно приготовьте жареную свинину с клюквой, это блюдо очень необычно, а результат вас приятно удивит.
Свинина с консервированными ананасовыми кольцами и сыром в духовке
Хотя в рецепте используется свиная мякоть, вместо нее можно взять любое другое мясо, которое больше нравится. А консервированные фрукты допустимо заменить свежими.
Потребуется:
свиная лопатка (шея, вырезка, корейка и пр.) – 0,5 кг;
консервированный ананас – 5-6 колечек;
сыр твердых сортов – 200 г;
сухой розмарин – щепотка;
соль – 0,5 ч. л.;
смесь перцев – 1/3 ч.л;
масло подсолнечное (без запаха) – 1-2 ст. л.
Этапы приготовления запеченной свинины:
Мясо вымыть проточной водой. Промокнуть бумажным полотенцем. Нарезать небольшими ломтиками шириной 1,5-2 см.
Со всех сторон обтереть смесью из перца и соли.
Обильно смазать противень маслом. Выложить на него свинину. Каждый ломтик немного расплющить пальцами, чтобы он равномерно примыкал к поверхности листа. Посыпать розмарином.
Включить духовку.
Ананасы можно порезать на сегменты поменьше, а можно просто выложить поверх мяса целыми кружочками.
Сыр мелко натереть. Обильно посыпать им блюдо.
Поставить выпекаться на 20-30 минут при температуре 180 градусов. Готовность мяса проверить, проткнув его острием ножа. Если в соке нет примеси крови – свинина пропеклась.
Поскольку блюдо достаточно сытное, подавать его лучше с овощным гарниром или витаминным салатом.
С добавлением сыра
Изысканная по вкусу, но простая в воплощении свинина с ананасом и сыром станет украшением праздничного стола.
На 500 г свинины возьмем:
10 кружков ананаса консервированного;
150 г сыра;
200 мл сметаны.
Приготовление:
Нарезанную кусочками и отбитую свинину промазываем специями и выкладываем в форму для запекания. Сверху размещаем ананасы.
Поверхность блюда обильно промазываем сметаной (лучше использовать жирную).
Последний штрих – тертый сыр. Отправляем все в духовку (180°С)
Через 40 минут уже можно будет вкусить свинину с ананасами, приготовленную в духовке.
Свинина с ананасом и сыром в соевом соусе
Такое блюдо выглядит праздничным даже в обычный день. Необычное сочетание вкусов: сладковатого, сливочного, соленого – понравится всем. А готовится мясо легко и быстро.
Ингредиенты для 5 порций:
свинина без костей – 500 г;
майонез 15-20% жирности – 100 г;
консервированные ананасы вместе с сиропом – 1 небольшая банка;
твердый сыр (лучше пармезан) – 100 г;
концентрированный соевый соус – 90-100 мл;
черный дробленый перец – 0,5 ч. л.;
маслины, гранат, зелень – по вкусу (для украшения).
Рецепт приготовления свинины с сыром и ананасами, запеченной в духовке:
Свинину с ананасами можно не только запекать, но и жарить. Готовим на сковороде – попробуем?
Для воплощения рецепта возьмем:
500 г свинины;
банка ананасов консервированных;
по 1 болгарскому перцу и чили;
небольшой корень имбиря;
пара зубков чеснока;
несколько веточек зеленого лука;
соевый соус.
Приготовление свинины на сковороде заключается в выполнении следующих шагов:
Обе разновидности перца нарезаем дольками. Только острый режем намного мельче, чем сладкий. Нарезаем перья лука.
Чеснок и имбирь можно не просто измельчить ножом, а, например, перетереть через терку.
Свинину нарезаем кусками, как на бефстроганов.
Мясо слегка маринуем в нарезанном перце чили, чесноке и соевом соусе (пары ложек достаточно). Маринование займет около 30 минут.
По завершении маринования свинину можно откинуть на дуршлаг, чтобы маринад «ушел». В этом случае вы будете жарить, а не тушить мясо, как того и требует рецепт.
Через 5 минут отправляем в сковороду сладкий перец и лук.
Наше мясо почти готово: только на финальной стадии необходимо добавить в него немного сиропа от ананасов и сами ананасы, нарезанные некрупными дольками.
Тушим в таком виде блюдо около 4 минут и снимаем с огня.
Наслаждаемся вкусным блюдом с легкими острыми нотками.
Свинина, запеченная с ананасами, томатами и сыром
Это довольно необычное блюдо, т. к. сочетает в себе сразу несколько «заморских» продуктов. Такое мясо можно подавать к праздничному столу, ведь оно не требует дополнительного украшения или специального оформления.
Список продуктов:
свинина без кости – 0,5 кг;
консервированные ананасы колечками – 1 банка;
крупные помидоры – 2 шт.;
твердый сыр – 100 г;
лук – 2 шт.;
маслины без косточки – 10-15 шт.;
майонез нежирный – 100-150 г;
соль – по вкусу;
черный свежемолотый перец – по вкусу;
растительное масло – 1 ст. л.
Поэтапное приготовление:
Мясо промыть, обсушить. Нарезать тонкими ломтиками, толщиной в палец.
Каждый кусочек завернуть в пакет (чтоб не брызгало), отбить кухонным молотком. Обтереть солью, молотым перцем.
Лист для запекания смазать маслом, выложить на него мясо.
Лук, помидоры порезать кружками. Сыр мелко потереть.
Выложить на каждый ломтик луковое колечко, смазать майонезом. Положить кружок помидора. Сверху поместить ананас. В середину колечка вложить маслину.
Присыпать сыром. Отправить в разогретую духовку. Готовить при температуре 180 градусов на 35-40 минут.
Отбивные с ананасами и сыром – блюдо для праздника!
Ананас – это именно тот продукт, который идеально сочетается с любым мясом: курицей, свининой, говядиной, кроликом и даже индейкой.
На основе этого сочетания можно сделать потрясающе вкусные салаты, бутерброды, вторые блюда и, конечно же, знаменитые отбивные с ананасами, посыпанные сыром.
Главный секрет вкусных отбивных – это разнообразие. Не бойтесь экспериментировать на кухне, добавляйте новые продукты, соусы, специи и каждый раз блюдо будет особенным.
Хозяйке на заметку
Во многом вкус отбивных зависит от качества мяса. Если хотите приготовить действительно сочное и нежное блюдо, то нужно использовать свежие продукты, которые не были в заморозке. Особенно это важно для куриного филе. Если оно было заморожено, то блюдо будет сухим и жестким. Ананасы можно использовать свежие, но чаще всего берутся консервированные. Сыр используется твердый, так как он хорошо плавится и дает красивую корочку.
Смажьте кусочки сливочным или полейте растительным маслом. Оно сделает мясо нежнее, добавив жирности мясу.
Отбивные с сыром вкусные, пока свежие. Затем корочка подсыхает, становится жесткой. Если мясо осталось, то перед хранением можно смазать сырный верх майонезом или сметаной, затем сложить в герметичную посуду и убрать в холодильник. При необходимости можно будет достать отбивную и просто разогреть.
Обжаривать отбивные нужно в хорошо раскаленном масле. При высокой температуре моментально сворачивается белок, и соки остаются внутри куска. Также для запечатывания сока можно использовать любую панировку.
Мясо нужно обязательно мыть перед приготовлением, но в мокром виде его нельзя обжаривать, так как капли воды резко понижают температуру жира, что впоследствии ведет к выпариванию влаги. Обязательно вымойте куски и хорошо промокните бумажными полотенцами, можно дать полежать на столе, чтобы поверхность подсохла.
Как подготовить мясо для отбивных:
1. Мясо нарезается поперек волокон и отбивается. Удобнее это сделать через пакет или пищевую пленку, чтобы не брызгал сок.
2. Куски натираются специями. Считается, что подсоленное мясо пускает сок и становится сухим. Поэтому нужно солить в конце приготовления, но во многих случаях это невозможно, да и образовавшаяся корочка не дает проникнуть специи внутрь.
3. Укладывается начинка. В нашем случае это ананасы, но к ним могут добавляться любые другие продукты.
4. Мясо посыпается сыром и выпекается до готовности.
Рецепт 1: Отбивные из свинины, с ананасами и сыром
Классический вариант приготовления отбивных с ананасами и сыром, которые очень часто можно встретить на праздничном столе. Для приготовления понадобится крупный кусок свиной вырезки.
Продукты:
Свиная вырезка — 800 гр.
Ананасы — 1 банка
Специи
Майонез Тертый сыр
Как приготовить
1. Нарезаем свинину пластинами поперек волокон. Толщина кусочков примерно 1,5 см. Отбиваем молоточком с обеих сторон, натираем приправами.
2. Смазываем противень, раскладываем отбивные.
3. Сверху покрываем майонезом.
4. С ананасов сливаем сироп. Кладем кольцо на мясо, но также можно посыпать отбивную порезанными кусочками, делаем так, как удобнее.
5. Посыпаем сыром и отправляем в духовку. Выдерживаем 35 минут при 180 градусах и можно лакомиться восхитительными отбивными с ананасами и сыром.
Рецепт 2: Отбивные с ананасами и сыром
Но по желанию можно взять и обжаренные на сковороде грибы. Готовить можно из любого мяса: свинины, куриной грудки и телятины.
Продукты:
Мясо — 600 гр.
Майонез — 4 ст. ложки
Растительное масло
Ананас
Грибы — 200 гр.
Сыр
Специи
Как приготовить
1. Промытое и обсушенное мясо режем пластами. Отбиваем.
2. Смешиваем майонез с перцем, солью. Можно добавить любые специи. Обмазываем отбивные с двух сторон получившимся соусом и оставляем мариноваться на полчасика.
3. С грибочков сливаем маринад, шинкуем пластинками. Если используются свежие грибы, то нарезаем кусочками и обжариваем в масле. Не забываем посолить, затем поставить сковороду под наклон, чтобы избавиться от излишков жира. Кстати, его можно вылить в противень, в котором будем запекать мясо.
4. С ананасов сливаем маринад, нарезаем кубиками. Укладываем отбивные на смазанный противень, сверху кладем грибочки, посыпаем ананасом и тертым сыром.
5. Выпекаем до готовности при 180 градусах.
Рецепт 3: Чесночные отбивные с ананасами и сыром из куриной грудки
Для приготовления таких отбивных можно использовать грудку не только курицы, но и индейки. Замечательное праздничное блюдо, которое особенно оценят люди, следящие за фигурой. Количество продуктов на глазок
Продукты:
Грудка
Ананасы
Сыр
Чеснок
Сметана
Растительное масло
Зелень
Как приготовить чесночные отбивные с ананасами и сыром из куриной грудки:
1. Кладем 2 кусочка в целлофановый пакет, отбиваем сквозь него. Смешиваем сметану с чесноком и рубленой мелко зеленью, солим, перчим и маринуем курицу час.
2. Раскладываем куриные отбивные на противень, сверху располагаем колечко ананаса (или порезанные кусочки) и тертый сыр.
Выпекаем до готовности при 180 градусах не более получаса. Подаем в горячем виде.
Рецепт 4: Отбивные из телятины, с ананасами и сыром
Для приготовления таких отбивных понадобится молодая телятина. Но можно взять и говядину, если она не старая, имеет светлый цвет. Соус на основе соевого соуса поможет размягчить волокна.
Продукты:
Телятина — 600 гр.
Соевый соус — 5 ст. ложек
Ананасы
Сыр
Перец
Растительное масло
Кетчуп — 2 ст. ложки
Горчица — 1 ст. ложка
Мука
Как приготовить отбивные с ананасами и сыром:
1. Смешиваем соевый соус с кетчупом, специями и с горчицей. Отставляем в сторону, чтобы продукты растворились и соединились.
2. Нарезаем говядину, хорошенечко отбиваем и смазываем кусочки со всех сторон приготовленным соусом. Складываем друг на друга в контейнер, накрываем и оставляем на 2 часа.
3. Наливаем масло в неглубокую сковородку, ставим на плиту. Обваливаем отбивные в муке, обжариваем по минутке с обеих сторон.
4. Складываем отбивные в смазанный противень, сверху посыпаем кусочками ананаса и тертым сыром.
5. Отправляем запекаться до готовности в духовку. Затем вынимаем, сразу складываем в кастрюлю и накрываем крышкой. Оставляем на полчаса.
Рецепт 5: Отбивные с ананасами и сыром на сковороде
Нет духовки? Это не повод отказываться от сочной отбивной с ананасом и сыром. Тем боле, что ее можно приготовить на сковороде. Конечно, поджаристую корочку из сыра в этом случае получить сложнее, но блюдо все равно порадует нежнейшим вкусом. Для этого рецепта будем использовать свинину.
Продукты:
Мясо — 500 гр.
Ананасы
Специи
Растительное масло
Сыр
Яйца — 2 шт.
Как приготовить отбивные с ананасами и сыром на сковороде:
1. Подготовленное мясо нарезаем, отбиваем при помощи молотка и приправляем специями. Взбиваем яйца со щепоткой соли и 30 мл воды.
3. Обмакиваем отбивные в яйце и обжариваем на сковороде с обеих сторон до готовности. Плиту выключаем.
4. Кладем на каждую отбивную немного тертого сыра, затем ананас и снова сыр. Не пренебрегайте внутренней прослойкой, она поможет держаться ананасу.
5. Теперь можно просто накрыть сковороду крышкой и потомить до расплавления сыра. Или же переложить отбивные на плоскую тарелку и прогреть в микроволновой печи. Если есть гриль, то также можно воспользоваться им, будет еще вкуснее.
Рецепт 6: Куриные отбивные с ананасами, сыром и свежими помидорами
Сочнее начинки просто не придумать, это лучший вариант для суховатой куриной грудки. Так как по диаметру отбивные получаются небольшие, будем готовить сплошным слоем, как запеканку. Это же прием позволит максимально сохранить влагу и не подсохнуть краям. Количество продуктов берем на глазок.
Продукты:
Куриные грудки
Майонез
Чеснок
Ананасы
Помидоры
Специи
Растительное масло
Тертый сыр
Как приготовить куриные отбивные с ананасами, сыром и свежими помидорами:
1. Режем поперек волокон курицу, кусочки отбиваем. Сильно не нужно, слегка. Солим, обжариваем на сковороде с одной стороны.
2. Выкладываем курицу на смазанный противень сырой стороной вниз. Она поджарится в процессе приготовления.
3. Смазываем соусом, приготовленным из майонеза с чесноком.
4. Сверху кладем кольца ананаса, затем кружочки помидоров и засыпаем все сыром. Если не любите сухую корочку из сыра, то можно сверху нанести тоненькую сеточку из майонеза при помощи кондитерского кулька или сделав дырочку в пакете.
5. Отправляем в духовку на полчаса, запекаем до золотистой корочки.
Рецепт 7: Отбивные с ананасами, сыром и ореховым соусом в фольге
Фольга препятствует испарение жидкости и позволяет мясу остаться сочным. А восхитительный ореховый соус придает необыкновенный вкус и аромат отбивным с сыром и ананасами.
Продукты:
Мясо — 600 гр.
Ананасы — 1 банка
Сметана
Тертый сыр
Для соуса:
Орехи (грецкие) — 0,5 стакана
Лимонный сок — 20 мл.
Растительное масло — 1 ст.ложка
Чеснок — 1 зубок
Острая горчица — 1 ч. ложка
Как приготовить отбивные с ананасами, сыром и ореховым соусом в фольге:
1. Как обычно, режем мясо, отбиваем и смазываем сметаной, можно взять майонез или сливки. Оставляем мариноваться, пока готовится соус.
2. Обжариваем орешки на сковородке без масла, остужаем и измельчаем. Для мелкой и однородной массы можно прокрутить блендером, если нравится чувствовать кусочки, то можно просто прокатать скалкой по столу. Добавляем к орехам рубленый чеснок, масло, горчицу, лимонный сок и хорошо перемешиваем.
3. Кладем на кусок фольги отбивную, сверху ложечку орехового соуса, затем кружочек ананаса и ломтик сыра. Герметично закрываем края и укладываем сверток на противень. Аналогично запаковываем все отбивные. Чтобы равномерно распределить наполнение, можно сразу разложить все отбивные, затем весь соус, ананасы и сыр.
4. Отправляем в духовой шкаф минут так на 35-40.
Рецепт 8: Отбивные с ананасами и сыром на овощной подушке
Вообще, это блюдо можно готовить с различными овощами: картофелем, тыквой, баклажанами, кабачками, стручковой фасолью. Но мы будем использовать подушку из лука и моркови. Мясо берем любое.
Продукты:
Лук — 3 шт.
Морковь — 3 шт.
Вырезка — 700 гр
Ананасы — 1 банка
Тертый сыр
Майонез
Специи
Растительное масло
Как приготовить отбивные с ананасами и сыром на овощной подушке:
Очищаем луковицы, режем и обжариваем две минутки на сковороде. Добавляем порезанную соломкой морковь. Можно нашинковать на терке для корейских салатов. Обжариваем все вместе еще пару минут, долго не нужно.
Выкладываем обжарку на дно противня, распределяем ровным слоем. Нарезаем мясо на пластины, отбиваем, солим, перчим и отправляем на противень.
Финишный слой – тертый сыр. Отправляем наше творение в духовку. Если использовалась куриная грудка, то достаточно 20-25 минут. Для говядины и свинины увеличиваем время до 40-50 минут.
Рецепт 9: Отбивные с ананасами и сыром Две сочные отбивные соединены между собой сырной начинкой с ананасами. Интересно и вкусно. Лучше использовать курицу или свинину.
Продукты:
Мясо — 0,5-0,6 кг.
Сыр — 150 гр.
Чеснок — 1 зубчик
Ананас — 3-4 кольца
Масло
Майонез — 4 ст. ложки
Специи
Как приготовить отбивные с ананасами и сыром:
1. Нарезаем мясо. Кусочки для двойных отбивных должны быть достаточно тонкими и хорошо отбитыми. Посыпаем мясо специями.
2. Сыр трем, добавляем чеснок, 2 ложки майонеза и кубики ананасов. Начинку перемешиваем.
3. Кладем на противень отбивную, сверху раскладываем начинку и прикрываем второй отбивной. Края в двух или трех местах скрепляем зубочисткой.
4. Смазываем отбивные оставшимся майонезом, отправляем выпекаться на 35-40 минут при 180 градусах.
Источник
Аппетитные кусочки свинины и ананаса, запеченные в сыре
Еще один вариант приготовления нежнейшего мяса. Оно никогда не получается жестким за счет кисло-сладкого ананасового сока и сырной корочки. Минимум активных кулинарных действий!
Для блюда понадобятся следующие ингредиенты:
мясо (свинина) – 500-600 г;
консервированные ананасы в банке – 1 шт.;
сыр – 150-200 г;
лук – 1-2 шт.;
масло – 2 ст. л.;
майонез – 230-250 г;
соль – по вкусу.
Способ приготовления мягкой, ароматной свинины:
Лук очистить от шелухи. Нарезать кольцами, либо полукольцами.
На сковороде разогреть масло. Обжарить лук до образования слегка золотистой корочки.
Свинину промыть водой, обсушить, нарезать небольшими кусочками. От размера мяса будет зависеть продолжительность приготовления, поэтому желательно, чтобы ломтики были маленькими.
На дно формы для выпекания (глубокой чугунной сковороды) выложить лук. Следующим слоем разместить свинину, посолить.
Сыр натереть, смешать с майонезом. Полученную смесь разложить четвертым завершающим слоем, чтобы не осталось пустот или выглядывающих кусочков фруктов.
Разогреть духовку до 180 градусов. Запекать блюдо до золотистой корочки. Если кусочки небольшие – понадобится около 15-20 минут, если крупные – до 40 минут.
Перед подачей слегка остудить, порционно разложить по тарелкам. Подавать со свежими овощами, зеленью.
Рецепт приготовления по-китайски
Еще один вариант приготовления блюда на сковороде. И в этот раз в лучших традициях китайской кухни.
Подготовим:
400 г свинины;
1/3 стакана ананасов;
50 мл соевого соуса;
желток;
50 г томатной пасты;
25 г крахмала;
10 г сахара;
корень имбиря;
20 мл рисового уксуса.
Процесс приготовления свинины по-китайски заключается в следующем:
Для маринада смешиваем соевый соус, половину крахмала, желток и сахар.
В готовом составе настаиваем свинину примерно 30 минут, а затем нарезаем полосками.
Маринованное мясо отправляем жариться на сковороду.
В отдельной посуде обжариваем ананас с перетертым корнем имбиря.
После соединения добавляем уксус и пасту.
Вновь готовим на умеренном огне. За 10 минут до выключения смешиваем остатки крахмала с 50 мл воды. Влив эту смесь к мясу, томим его под крышкой до готовности.
Свинина по китайски отлично сочетается с гарниром из риса.
Способ готовки по-французски
Медальоны с ананасом и сыром по-французски готовятся до безобразия просто, а получаются просто волшебными.
Для воплощения рецепта потребуется:
700 г свинины;
банка ананасов;
1 головка лука;
60 г сыра;
50 мл масла.
Приготовление вновь начинаем с подготовки мяса: промываем, нарезаем, приправляем специями и отбиваем. Готовые мясные медальоны выкладываем на промасленный противень. Следом обильно распределяем тонкие луковые кольца. Затем пойдут ананас и тертый сыр.
Чтобы избежать пересушивания мяса, вливаем около 75 – 100 мл воды и ставим в духовку (250°С).
Через 40 минут изымаем мясо с ананасами из печи и наслаждаемся замечательным вкусом и ароматом.
Блюда из ананасов, В духовке, Свинина
Рецепты вторых блюд → Мясные блюда → Свинина В духовке
Блюда из ананасов
Восхитительное блюдо, находка для хозяйки! Свиные отбивные с ананасами и сыром – это сочно, нежно, безумно вкусно и предельно просто в приготовлении. Занесите рецепт отбивных с ананасом в свою кулинарную «копилку», и он не раз выручит вас при подготовке праздничного стола.
Очень вкусные отбитые кусочки свиного мяса с ананасом, запеченные под сырной шубкой в духовке. Готовятся отбивные с ананасом и сыром очень просто, такие котлеты сможет приготовить каждый.
Полноценный ужин для всей семьи можно приготовить, воспользовавшись этим рецептом свинины, запеченной с ананасами и картофелем.
Отбивные из свинины в духовке с ананасами и сыром – что-то необычное, в меру утонченное, но слегка привычное, блюдо запеченное. Рецепт очень прост в приготовлении. Гарнировать отбивные из свинины с ананасом и сыром можно макаронами и рисом.
Для любителей мяса – еще один рецепт. Вам понравится нежная, запеченная в духовке свинина с ананасами и сыром.
Жарено-тушеные свиные рулеты. Необычный нежный вкус дает им начинка из ананасов и сыра.
Может свиньи в апельсинах и не разбираются, а вот соседство свиной вырезки и ананасов на тарелке очень даже замечательное. Свинина с ананасами – продукты отличные, и блюдо получается впечатляющее. Сочетание вкусов очень гармоничное, да и выглядит свинина с ананасами очень эффектно.
Запечем корейку с ананасами под сыром и майонезом и приготовим к ней сытный и вкусный гарнир из красной чечевицы с жареным луком.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Свиной антрекот по-гавайски
И вновь готовим на сковороде. В этот раз антрекот по-гавайски.
Какие продукты нужно подготовить:
антрекот из мяса свиньи – 4 шт.;
ананас – 4 тонких кольца;
томаты – 2 плода;
сыр твердый – 100 г;
масло для жарки.
Свиной антрекот по-гавайски готовим следующим образом:
Томаты разрезаем пополам и, обваляв в муке, обжариваем в сковороде. Откладываем в сторону на время.
Антрекоты слегка маринуем в специях, отбиваем и обжариваем в растительном масле по 3 минуты на обе стороны.
На мясо укладываем ананасовые кольца и сыр (нарезанный, а не натертый). Отправляем полученные заготовки в духовку.
Температура – 180°С. Время – до расплавления сыра.
Добившись желаемого состояния, выкладываем мясо на порционную тарелку и украшаем ранее обжаренными помидорами.
Как сделать отбивные
Иногда, как бы ни старалась хозяйка, ей не удается добиться идеального мясного блюда. А все потому, что вкус во многом зависит от метода подготовки мяса. Так, например, отбивные, которые используются в приготовлении свинины с ананасами, следует подготавливать особым способом.
О том, как это правильно делать, читайте далее:
Свинину нарезаем не вдоль, а поперек волокон.
Отбиваем готовый отрезок мяса через пищевую пленку или пакет – это позволяет не наводить хаос на кухне.
Специи. Тут мнения поваров расходятся. Многие советуют приправлять в конце приготовления, так как соль «вытягивает» соки из мяса. Другие рекомендуют солить и перчить еще до начала отбивания, ссылаясь на то, что так мясо приправляется равномерно.
Следом на свинину укладывается начинка, или «шапочка». В нашем случае это кольца ананасов.
Логичным завершением формирования любых отбивных, запекаемых в духовке, является сыр.
Тайминг, под который стоит подстраиваться, зависит от дополнительных ингредиентов и толщины мяса. Но стоит понимать, что оно ни в коем случае не должно быть пересушено.
Отбивная – весьма деликатное мясо, которое быстро доходит до стадии полной готовности.
Рецепт оригинальных мясных рулетиков
Для приготовления 4 порций блюда заранее подготовьте:
600 г свинины;
1/2 банки ананасов;
100 г сыра;
ст. л. горчицы.
За 50 минут мы должны выполнить следующие действия:
Свинину разрезаем вдоль волокон и отбиваем. Отбиваем мясо довольно тонко, то так, чтобы при сворачивании оно не рвалось. Также рекомендовано перед началом отбивания кусочки с обеих сторон натереть специями: в этом случае свинина получается более насыщенной по вкусу.
Отбитое мясо с одной стороны натираем горчицей. Она в сочетании с ананасом придаст пикантность и легкий, едва уловимый аромат.
Сыр натираем на крупной терке и выкладываем на мясо.
Ананас измельчаем так мелко, как только можем, и выкладываем поверх сыра.
Слегка прикрывая края, заворачиваем мясо рулетом (стандартно, начинкой внутрь).
Обвязываем каждую заготовку ниткой, выкладываем на противень или в форму и ставим в духовку. При 180°С рулеты будут запекаться полчаса.
Немного подождав, снимаем нитки и приступаем к дегустации, простого, но пикантного блюда.
Свиные отбивные с ананасом, запеченные в духовке
Если вам нравится необычное сочетание вкусов, то вам стоит попробовать этот рецепт запеченных в духовке свиных отбивных с ананасом. Вкус мяса уникален, так как в блюде сочетается сладкое и соленое. Члены вашей семьи оценят ваши усилия. Им понравится сочная свинина, нежный ананас и сыр, запеченный до золотистой корочки. Подается вместе с хрустящим и несладким картофелем, это блюдо просто победитель.
Кроме того, рецепт прост в использовании и не занимает много времени.Попробуй! Блюдо того стоит!
Накройте противень фольгой и смажьте его растительным маслом. Разложите там свинину. Каждую отбивную смазать сметаной.
Слить жидкость из банки с ананасами. Ананас нашинковать кольцами и положить ананас поверх свинины.
Натереть твердый сыр на крупной терке и посыпать им отбивные.
Картофель тщательно вымыть и нарезать дольками.Разложите их в противне рядом со свининой. Сбрызнуть картофель растительным маслом и приправить майораном, розмарином и молотым черным перцем.
Накройте ингредиенты фольгой и запекайте жаркое из свинины с ананасами около часа. Мясо под ананасами станет очень мягким и сочным, а плавленый сыр образует хрустящую золотистую корочку.
Подавайте кисло-сладкие свиные отбивные вместе с листьями салата в горячем виде.
Приятного аппетита!
У вас есть любимый украинский рецепт запеченных в духовке свиных отбивных с ананасом? Если да, сообщите нам об этом в комментариях ниже или напишите нам по электронной почте.
Рецепт свиных отбивных с коричневым сахаром и ананасом
Просто-просто … хорошо-хорошо-хорошо!
Отличный рецепт! Я сделал это из свиной вырезки, так как она была в продаже, и все получилось красиво. К сожалению, я забыл купить порошок чипотле, поэтому добавил 1/2 чайной ложки молотого кайенского перца и 1 1/2 чайной ложки копченой паприки, чтобы получить приличное приближение.В целом, подготовка была достаточно простой для буднего вечера, но результат был достаточно «особенным» для воскресного ужина, и ему дали оценку «выбил из парка» и «черт возьми, я бы заплатил за тарелку этого. »Обозначения. 10/10, сделаю это снова.
Моя семья жила по этому рецепту, даже мой привередливый едок. Я добавил больше коричневого сахара, потому что мы любим сладкое.Козу чз
не использовали
Я сделал это для своей жены, и мне это понравилось. Я сделал только две отбивные, поэтому я разделил приправу для мяса пополам, но сделал 4 кольца ананаса и половину красного лука. Нам обоим это понравилось. Просто и вкусно.
Очень интересное сочетание вкусов! Я не уверен, что козий сыр — это то, что ему нужно; может фета была бы лучше.Все сложилось достаточно легко и красиво смотрелось на тарелке. Мы с муженьком согласились, что это другое блюдо, и мы съедим его снова, но не в ближайшее время.
Нам очень понравился этот рецепт! Я добавил еще немного ананасового сока, потому что нам это нравится!
Сделано из свиной вырезки — потрясающе! Использовал фету вместо козьего сыра и перец вместо порошка чили чипотле.Моей семье это понравилось!
Я поменяла яблоки на ананасы и перестала есть сыр!
Фантастический! Ароматы в этом рецепте не те, которые я обычно использую … но они прекрасно работают! Спасибо, что поделились этим рецептом!
Гавайская свинина с ананасом быстрого приготовления
Рецепт гавайской свинины с ананасом быстрого приготовления — быстрое и легкое блюдо, которое идеально подходит для напряженных будних вечеров.Это необыкновенно вкусно. Дымный, сладкий, соленый и острый. Лучше всего… это блюдо готово менее чем за 30 минут!
Сегодня вас ждет безумно вкусный ужин. Я говорю об этом эпическом, надежном рецепте свинины с гавайским ананасом быстрого приготовления.
Если вы любите сладкие и соленые комбо, этот рецепт для вас!
Я имею в виду.
Это не просто сладкое и соленое. Это действительно парфюм во рту.
Дымный, сладкий, соленый и острый.
Честное слово, вкус этой гавайской свинины с ананасом в мгновенном горшке просто невероятный.
Это быстрое и легкое блюдо, которое идеально подходит для насыщенных будних вечеров. Лучше всего это блюдо готово менее чем за 30 минут!
Самое лучшее в этом блюде — соус. Он сладкий, густой и ароматный. Это комбинация ананасового сока, чеснока, имбиря, соевого соуса и меда.
Как приготовить гавайскую свинину в горшочке быстрого приготовления?
Смешайте ананасовый сок, чеснок, имбирь, соевый соус и мед в небольшой миске.
Включите Instant Pot и выберите режим «обжаривание», увеличьте температуру. Когда жарко, добавьте масло. Обжаривайте свинину, пока она не перестанет быть розовой. Добавьте кусочки ананаса и орегано. Приправить солью и черным перцем по вкусу; смешать, чтобы соединиться.
Добавьте соус. Закройте горшок для быстрого приготовления крышкой и готовьте 10 минут.
Когда время истечет, дайте давлению спуститься самостоятельно в течение 5 минут. Затем осторожно поверните клапан в положение «Вентиляция», чтобы сбросить любое избыточное давление, которое все еще может быть внутри.Затем снимите крышку и подавайте.
Ищете еще рецепты быстрого приготовления?
Я люблю подавать это блюдо с рисом, чтобы впитать весь этот дополнительный соус. Но независимо от того, как вы его подаете, эта гавайская свинина с ананасом в мгновенном горшке — это блюдо, которое понравится публике.
Удачной готовки !!!
Свинина с гавайским ананасом в горшочке быстрого приготовления
Ориана Ромеро
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 25 минут
Порций 8 порций
Ингредиенты
1x2x3x
1 банка (20 унций) кусочки ананаса в ананасовом соке
2 столовые ложки воды
1 столовая ложка кукурузного крахмала
3 столовые ложки меда
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки коричневого сахара
тертый имбирь
3 измельченных зубчика чеснока
2 столовые ложки оливкового масла отдельно
1 нарезанная луковица
1 измельченный красный перец
2 фунта тушеного мяса из свинины без костей
Кошерная соль и черный перец
1 чайная ложка орегано
Петрушка для украшения
Инструкции
Слейте воду из кусочков ананаса и оставьте сок.
Смешайте воду, кукурузный крахмал, сохраненный ананасовый сок, мед, соевый соус, коричневый сахар, имбирь и чеснок в небольшой миске до однородного состояния.
Включите Instant Pot и выберите режим «обжаривание», увеличьте температуру. Когда он горячий, добавьте 1 столовую ложку масла. Добавьте лук и красный перец и обжарьте в течение 3 минут, постоянно помешивая, пока они не станут яркими и мягкими. Удалить из Instant Pot и зарезервировать.
Добавьте оставшуюся столовую ложку масла в растворимый горшок.Когда он горячий, добавьте свинину и обжаривайте, пока он не перестанет быть розовым. Добавьте кусочки ананаса и орегано. Приправить солью и черным перцем по вкусу; смешать, чтобы соединиться. Добавьте соус. Нажимаем «отменить». Закройте емкость для быстрого приготовления крышкой, выберите «вручную» или «под высоким давлением» и готовьте в течение 10 минут.
Когда время истечет, дайте давлению самостоятельно сбросить давление в течение 5 минут. Затем осторожно поверните клапан в положение «Вентиляция», чтобы сбросить любое избыточное давление, которое все еще может быть внутри. Затем снимите крышку.
Добавьте зарезервированный лук и красный перец в кастрюлю и перемешайте, чтобы покрыть их слоем. Попробуйте и отрегулируйте приправу, добавив при необходимости больше соли и черного перца.
При желании украсьте свежей нарезанной петрушкой. Сразу подавайте с рисом или тушеными овощами.
Ищете другие рецепты Instant Pot?
Nutrition
Калорийность: 384 ккалУглеводы: 13 г Белки: 20 г Жиры: 27 г Насыщенные жиры: 9 г Холестерин: 81 мг Натрий: 317 мг Калий: 390 мг Сахар: 10 г Витамин A: 475 МЕ Витамин C: 21.1 мг Кальций: 28 мг Железо: 1,3 мг
Вы приготовили этот рецепт? Я хочу видеть ваши вкусные фотографии! Отметьте @mommyshomecooking в Instagram и хэштег #mommyshomecooking или присоединитесь к моей частной группе в Facebook
Курс Основное блюдо
Калорий 384
Полное руководство по выпечке без яиц!
Включает более 70 простых в приготовлении рецептов, а также полноцветные фотографии, подробные инструкции и полезные советы для получения впечатляющих результатов.
Заказать сейчас!
Любите то, что видите? Подпишитесь на Mommy’s Home Cooking, чтобы не пропустить ни одного рецепта! Следуйте за Instagram , Pinterest , Twitter и Facebook для большего удовольствия!
Когда будете готовить этот рецепт, обязательно сделайте снимок и отметьте его хэштегом #MommysHomeCooking.Я бы хотел посмотреть, что вы готовите!
* Этот пост содержит партнерские ссылки, спасибо за поддержку в поддержании и работе Mommy’s Home Cooking!
Энчиладас со свининой и ананасом из 5 ингредиентов — Кэролайн Чемберс
Кому нужна до смешно вкусная 30-минутная еда? О, все? Хорошо, вот так! Специальное предложение на вторник еще одного трейдера Джо! Этот рецепт энчилады из свинины и ананаса простой и вкусный. Если у вас нет Trader Joe’s поблизости, вы можете полностью обменять его на вещи из других магазинов!
Энчиладас из свинины и ананаса из 5 ингредиентов
Подается 2 как основное блюдо, 4 с гарниром
Ингредиенты:
1 фунт свинины (или любой фарш!)
1 Jar Trader Joe’s Сальса из ананаса
1/2 чайной ложки кошерной соли
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1/4 чайной ложки черного перца
4 унции Trader Joe’s Onion and Chive Cream Cheese
до 6 8-дюймовых лепешек (любая работа! Если вы используете кукурузу, заверните их во влажное бумажное полотенце и микроволновую печь, пока они не станут мягкими) все работает)
Дополнительные начинки:
кинза
маринованный красный лук
авокад
зеленый лук
Инструменты :
Указания:
Нагрейте жаростойкую сковороду от 10 до 12 дюймов на сильном огне.Если вы используете свинину или говядину, вам не нужно предварительно добавлять масло. Приготовьте мясо , нарезав его мелкими крошками, почти до полной готовности. Добавьте 1/4 стакана ананасовой сальсы , 1/2 чайной ложки кошерной соли , 1/2 чайной ложки чесночного порошка , 1/4 чайной ложки черного перца . Продолжайте помешивать, пока не испарится лишняя жидкость.
Добавьте 4 унции сливочного сыра с луком и чесноком (половина контейнера).
Соберите энчиладас, добавив примерно 3 столовых ложки мяса по центру и посыпав сверху 1 столовую ложку тертого сыра ., затем плотно заворачивая.
Когда сковорода опустеет (можно оставить грязной), нанесите около 1/4 стакана ананасовой сальсы тонким слоем на дно сковороды.
Добавьте лепешки в сковороду. Накройте оставшимся сальсой. Посыпать 1 / 4–1 / 2 стакана тертого сыра сверху. Накройте фольгой (смажьте ее кулинарным спреем, чтобы сыр не прилипал).
Выпекайте 15–20 минут, пока сыр не расплавится, а энчилады не станут горячими.По желанию вы можете жарить сыр, чтобы он стал коричневым.
Украсить кинзой, маринованным красным луком, авокадо, зеленым луком и т. Д.!
Слайдеры из свинины с жареным ананасом • Соль и лаванда
На главную »День игры» Слайдеры из свинины с жареным ананасом
Опубликовано: / Обновлено: /7 комментариев
Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.
Хотите приготовить барбекю по-другому? Попробуйте мои ползунки для свинины с жареными ананасами .Эти маленькие парни — настоящее удовольствие!
Эти милые маленькие гамбургеры вам понравятся, если вам нравятся пикантно-сладкие сочетания. Признаюсь, мне не всегда нравится смешивать фрукты с соленой пищей, но ананас на гриле — это классика и хорошо сочетается со свининой. Я использовал копченый сыр (Ярлсбург). Копченый чеддер тоже подойдет.
Я бы не стал над этим задумываться 🙂 Я завершил эти ползунки быстрым горчичным майонезом с медом.
Бургеры из свинины нежные, ароматные и никогда не сушатся (ну, если вы их сильно не пережарили).Я люблю поджаренные булочки для гамбургеров, поэтому мы готовили их на барбекю примерно на 30 секунд.
Вы попробуете эти слайдеры для свинины? Вы когда-нибудь жарили ананас на гриле?
Ползунки из свинины с ананасом на гриле
Ползунки из свинины с ананасом на гриле — милое и вкусное угощение!
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 30 минут
Сэндвич с блюдом
Кухня Американская
Режим готовки Предотвратить потемнение экрана
Ингредиенты
1/3 ананаса или по вкусу
1-1.5 фунтов свинины
1/4 стакана итальянских панировочных сухарей
2 измельченных зубчика чеснока
Сок из 1/2 лимона
2 столовые ложки майонеза
1 столовая ложка зерновой горчицы (например, креольской)
1 яйцо
Соль и перец по вкусу
Соус:
1/2 стакана майонеза
2 столовые ложки горчицы
1/2 столовой ложки меда
1/2 столовой ложки красного винного уксуса
Другое:
Слайдерные булочки
Сыр (Подойдет копченый сыр, такой как Ярлсбург или копченый чеддер)
Инструкции
Нарежьте ананас кольцами толщиной 1/2 дюйма.Если разрезать его кольцами, вероятность того, что он упадет через решетку для барбекю, снизится. Вы, вероятно, захотите нарезать их на более мелкие кусочки, когда они закончат готовить на гриле. Вы можете начать с разрезания ананаса на более мелкие кусочки, если вы не используете барбекю.
Приготовьте котлеты для бургеров, смешав руками свиной фарш, панировочные сухари, чеснок, лимонный сок, майонез, горчицу, яйцо и соль с перцем. Сформируйте котлеты размером с слайдер (сделайте диаметр котлет для гамбургеров немного больше, чем ваши булочки с слайдером, так как они будут немного уменьшаться) и сделайте небольшую выемку в середине, чтобы они оставались плоскими после приготовления.
Решетка для масляного гриля и затем предварительно нагрейте гриль до средне-сильного огня. Добавьте котлеты и готовьте по 4-5 минут с каждой стороны (в зависимости от толщины котлет) или до полной готовности. Если вы добавляете сыр, добавляйте сыр за одну минуту, пока он не будет готов, чтобы он расплавился, но не подгорел.
Обжарьте кольца ананаса примерно по 3 минуты с каждой стороны.
(Необязательно) При желании вы можете поджарить булочки. Намажьте их маслом, а затем поместите на гриль на 30 секунд или пока они не поджариваются, как вам нравится.
Соберите ползунки, добавив соус, котлету для бургеров и ананас. Наслаждаться!
Примечания
Я использовал газовый барбекю для этого рецепта. Имейте в виду, что эти указания являются лишь ориентировочными, так как все барбекю или грили разные, поэтому скорректируйте время приготовления соответственно.
Ключевое слово слайдеры из свинины и ананаса, слайдеры из свинины
Предыдущая запись: «Куриный салат на гриле с соусом из сырного бекона Пенне на сковороде»
В 2018 году мы с Энди поехали в Кауаи, штат Гавайи, на мое 40-летие.Во время этой поездки мы совершили пеший поход по каньону Ваймеа. Поход был красивый, но очень трудный. Мы должны были начать поход намного раньше днем, потому что на обратном пути стало очень жарко. В этом вся суть походов по каньону. Сначала нужно спуститься вниз, а на обратном пути подняться вверх — не совсем так, как вам хотелось бы в походе. Кроме того, мы испытали много разных пейзажей — то, что было похоже на десерт с камнями и грязью, а затем джунгли с грязью и комарами. Хотя я любил это!
Это было в конце, о чем свидетельствуют мои потные волосы.Прекрасные виды!
Излишне говорить, что к концу похода мы голодали. Я слышал о фургоне с едой под названием Porky’s, который я хотел попробовать, и что он удобно расположен на той же стороне острова. Это не разочаровало. Я купил сыр на гриле, в котором была удивительно нежная свинина с луком-ананасом и кисло-сладким соусом для окунания. Ой. Мой. Слово. Это было так хорошо! Стоит каждой мили, которую мы только что прошли пешком. С тех пор они переросли свой фургон с едой и обзавелись рестораном.Если вы на Кауаи, посетите их!
Жареный сыр Porky’s
Я так рада, что они только что открыли Porky’s всего в 45 минутах от моего дома. Теперь мне не нужно пересекать океан, чтобы получить лучший бутерброд с жареным сыром на всей земле! Если вы живете в Юта и едете через Лехи, я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую вам попробовать один из них. У них также есть вкусные бутерброды с колбасой и салат из макарон.
Этот карантин и социальное дистанцирование побудили меня воссоздать этот удивительный бутерброд.Для начала приготовь тушеную свинину. У меня есть рецепт тушеной свинины в горшочке быстрого приготовления. Это тот, который я использую, и он лучший. Затем приготовьте смесь из ананаса и лука. Начните с приготовления ананасового соуса.
Затем нарежьте и обжарьте 3 луковицы. Вы хотите, чтобы они были почти карамелизированными — хороший золотисто-коричневый цвет — это хорошо.
Теперь добавьте лук в ананасовый соус и перемешайте до однородности.
Постарайтесь не пожирать их — это непреодолимо.
Теперь вы готовы собрать бутерброд. Важно использовать хороший густой белый хлеб. Я использую бабушкин Сикамор или даже техасский тост. Я люблю обильно смазывать маслом внешнюю сторону хлеба, намазывать немного майонеза внутри, выкладывать сыр: используйте свой любимый (проволоне, мюнстер, хаварти, Монтерей Джек, Колби Джек), большую порцию свинины и хорошего размера. ложка ананасово-лукового соуса. Тогда приготовь это на гриле! Обещаю, это станет одним из ваших любимых бутербродов.
Сыр на гриле из свинины с ананасом и луком
Этот сэндвич с сыром на гриле на следующем уровне наполнен нежной тушеной свининой, восхитительным луковым соусом из ананаса и, конечно же, сыром!
Время приготовления 1 час 30 минут
3-4
фунты
жаркое из свиной лопатки без костей
1
чашка
бульон из курицы
соль и перец
1 ½
чашки
ананас
нарезать лакомыми кусочками
⅓
чашка
сахар
1
Столовая ложка
кукурузный крахмал
1
Столовая ложка
лимонный сок
2-3
большой
лук
нарезанный
2
Столовая ложка
масло
сыр
используйте все, что вам нравится: проволоне, мюнстер, Монтерей Джек, Колби Джек, Хаварти
хлеб
толстый белый хлеб, как у бабушки Сикамор
масло
майонез
Сбрызните горшок быстрого приготовления антипригарным кулинарным спреем.Положите в кастрюлю кусочки свинины (срежьте крупные куски жира), влейте куриный бульон и посолите и поперчите. Установите крышку и установите ручку в положение герметизации. Нажмите кнопку готовки под давлением и установите время на 1 час. Когда время истечет, дайте ему высвободиться как минимум 15 минут. Затем поверните ручку для удаления воздуха. Когда серебряная пуговица опустится, откройте кастрюлю и нашинкуйте свинину в отдельной миске.
Пока свинина готовится, нарежьте ананас кусочками, а лук — ломтиками.Смешайте сахар и кукурузный крахмал в небольшой миске. В средней кастрюле смешайте сахарную смесь, ананас и лимонный сок. Включите средний огонь и помешивайте, пока он не закипит и не загустеет. Выключите огонь.
В 12-дюймовой неглубокой сковороде растопите масло на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте, пока он не станет золотисто-коричневым. Добавьте их в ананасовую смесь и перемешайте до однородности.
Нагрейте сковороду до 350 ° F.Обильно смажьте маслом одну сторону двух кусков хлеба. Положите один кусок хлеба на сковороду сливочным маслом вниз. Намажьте хлеб майонезом, добавьте ломтик сыра, ложку свинины, ложку лукового соуса с ананасом, а затем полейте другим ломтиком хлеба, намазав майонезом, а затем выложите его сливочной стороной вверх на бутерброд. Обжарьте на гриле с обеих сторон до золотистого цвета. Наслаждаться!
Свиные отбивные с гавайским ананасом на гриле — комфорт приготовления
Сочная нежная свинина на гриле с солено-сладким чесночно-имбирным соусом! Измените свой привычный будничный вкус этим аппетитным блюдом для всей семьи.Подавать с арахисовой лапшой или салатом из свежей кукурузы!
«Настало время разжечь гриль! Нам нравятся такие рецепты, которые не допускают попадания тепла на кухню и придают блюдам особый вкус. Эта легкая гавайская свинина — это восхитительный аромат и недорогое блюдо, которым наслаждается вся семья. Сочетание липко-солено-сладкого вкуса дыма со свининой, приготовленной на гриле, создает аппетитные вилки.
Подается с миской соево-арахисовой лапши и шариком техасской икры. Это летнее совершенство на тарелке.Нам нравится подавать его как по будням, так и на ужин с голодной толпой друзей!
Рецепт простой, пора готовить!
Все начинается с маринада (который позже вы будете использовать для приготовления соуса). Добавьте свинину в маринад и оставьте не менее 20 минут или до 1 дня. На этот раз я проехал 20-минутным маршрутом, и у меня все еще была очень сочная и нежная свиная отбивная! Помните, что не выбрасывайте маринад, когда вы готовы приготовить отбивные.
Положите свинину и кольца ананаса на раскаленный гриль и готовьте с обеих сторон, пока не получите красивый уголь.Тем временем оставшийся маринад пузырится в кастрюле, превращаясь в вкуснейший липкий соус, который можно сбрызнуть вареной свининой.
Посыпьте сверху зеленым луком, и готово!
Свиные отбивные с гавайским ананасом на гриле
Ингредиенты
3-4 (всего 1 фунт) свиные отбивные без костей
3 измельченных зубчика чеснока
3/4 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
1/4 стакана коричневого сахара
2 ст.кетчуп
1 ст. кунжутное масло
1/2 ч. хлопья измельченного красного перца
1/4 ч. молотый имбирь
1 банка ломтиков ананаса (оставьте 1/2 стакана сока для маринада)
2 ст. кукурузный крахмал
4 луковицы зеленый
Инструкции
Добавьте свиные отбивные в миску среднего размера.
В отдельной миске взбейте чеснок, соевый соус, коричневый сахар, кетчуп, кунжутное масло, хлопья красного перца, имбирь и ананасовый сок.Залейте свинину маринадом и оставьте мариноваться не менее 20 минут или до 1 дня.
Нагрейте гриль в помещении / на открытом воздухе до средне-высокого уровня. Нанесите антипригарный кулинарный спрей.
Достаньте свинину из миски (оставьте маринад для соуса). Разложите кольца свинины и ананаса на решетках гриля и готовьте по 4-5 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины. Снимите с гриля и дайте остыть.
Взбейте кукурузный крахмал в маринад и процедите в кастрюлю, установленную на средний огонь.
Слойки с яблоками — десерт из готового слоеного тестаВступление С детства люблю выпечку из слоеного теста. Вкусные и слегка хрустящие слойки с яблоками – желанный десерт и лакомство. Еще в школе …
Слойки с яблоками — десерт из готового слоеного теста
Вступление
С детства люблю выпечку из слоеного теста. Вкусные и слегка хрустящие слойки с яблоками – желанный десерт и лакомство. Еще в школе на большой перемене бегал с буфет и покупал стакан яблочного сока и яблочную слоеную выпечку с сахарной посыпкой. Хотя, впрочем, это только в сезон. Обычно покупались так называемые «язычки» с сахаром – это очень вкусно.
Основа такой выпечки – слоеное тесто. В отличие от теста «филло», которое очень тонкое и используется для многослойной выпечки – пахлава, болгарская баница, слоеное тесто готовится путем многократного прокатывания сложенного теста с маслом. Причем, зачастую, количество масла соизмеримо с количеством муки, что делает его очень калорийным. Явные слои в тесте незаметны. Скорее оно расслаивается во время выпечки.
Историки расходятся во мнениях, откуда и как появилось слоеное тесто. Вероятнее всего оно появилось во Франции, возможно в Испании, в XVII веке, и могло быть бездрожжевым или с использованием дрожжей, для его производства использовался любой пищевой жир – сливочное масло, или даже смалец, маргарин. Отдельные слои жира в тесте могут быть не сплошными, это непринципиально.
Важно, что при изготовлении слоеного теста жир при комнатной температуре не остается жидким, что позволяет раскатывать тесто, сохраняя при этом его структуру. Прием многократного складывания теста и его раскатывания позволяет сделать слоистый «бутерброд» без разрывов. Хотя такое тесто требует некоторого опыта, работать с ним приятно.
Как использовать замороженное тесто
Практически в любом продовольственном магазине, даже небольшом, есть морозильник с готовым тестом. Выбор очень большой. Замороженное слоеное тесто продается в расфасовке до 1 кг, свернуто в рулон с прослойкой бумаги или пленки. Его надо только разморозить – обычно 1-2 часа при комнатной температуре. И оно готово для изготовления изделий.
Простота приготовления слоек из готового замороженного теста очевидна. Это просто и быстро. Важно, чтобы тесто не перемораживалось, поэтому есть смысл брать его свежим – смотрите по дате изготовления. Учитывая, что для его размораживания надо некоторое время, стоит одновременно приготовить начинку и разогреть духовку. При хорошем запечатывании теста перед выпечкой, вполне можно использовать полужидкие начинки – варенье, джемы, или даже сочные фрукты.
Слойки с яблоками из слоеного теста рецепт с фото
Поделиться
Слойки с яблоками из слоеного теста — готовый рецепт с фото, пошагово, см. ниже.
Каких только блюд нет, из этого сочного и ароматного фрукта, кстати, посмотрите у нас только, сколько рецептов с использованием свежих яблок, это:
Мы сегодня сделаем, слойки с яблоками из слоеного теста, формой, в виде цветочков. На самом деле, наши изобретательные хозяюшки, безжалостно, изощряются всё над новыми и новыми формами таких слоек. Их делают, и с решеткой, и конвертиками, бантиками, рогаликами, в общем, кто во что горазд.
А мне, почему-то, слойки с яблоками из слоеного теста, полюбились, приготовленные в виде цветочков, поэтому, я подготовила для вас рецепт с фото, именно с такой формой (кстати, вы можете импровизировать).
Выпечка из готового слоеного теста – это очень вкусно всегда, просто и быстро, что бы вы ни готовили. Нужно просто его разморозить, подготовить начинку, сформировать выпечку – и в духовой шкаф.
Слойки с яблоками из слоеного теста – рецепт с фото, именно, из таких.
Ничего сверх естественного мы не будем делать. Простая формовка слоек, свежие яблочки, нарезанные колечками, и минут через 40, дом наполнится обворожительным ароматом домашней выпечки.
Слойки с яблоками из слоеного теста – тонкости безупречного рецепта
— Во-первых, яблочная ароматная начинка и хрустящее готовое слоеное тесто – это идеальное сочетание, без сомнения, придется, не только вам, по вкусу.
— Во-вторых, здесь требуется необычная разморозка слоеного теста. Обычно, во время размораживания, его листы между собой слипаются, если конечно, они не упакованы, каждый лист отдельно. Поэтому, когда достанете упаковку, со слоеным тестом, из морозилки, то листы нужно разделить друг от друга сразу. Можно ещё пересыпать каждый лист мукой и выложить на пергаментную бумагу.
— Размораживать тесто лучше при комнатной температуре.
— Для слоек с яблоками, слоеное тесто подойдёт, как бездрожжевое, так и дрожжевое. Так же, вы можете сделать слоеное тесто своими руками, на тот случай, если вы не успели купить его в магазине.
Приготовить, слойки с яблоками из слоеного теста, сможет даже школьница, поэтому, я думаю, что и вы с легкостью справитесь. Тем более, мы уже готовили с вами похожее блюдо «Слойки с персиками», и тоже, из слоеного теста.
Так что, желаю удачи.
С уважением, Домашний повар.
P.S. Попробуйте обязательно эту воздушную вкуснятину: «Творожные сырники в духовке» — такие нежные, что тают во рту.
Ну, а сейчас смотрим:
Как приготовить слойки с яблоками из слоеного теста рецепт с фото
(Посетили 1 072 раз, 1 сегодня)
Яблочный десерт из слоеного теста
Яблочный десерт из слоеного теста — готовить легко и просто, съедается в одно мгновенье. Этот рецепт я нашла в своей дореволюционной книге, только тесто предлагается слоенное приготовить самим, оно и понятно, откуда раньше могло взяться готовому да ещё и слоеному тесту на прилавках) Но если можно облегчить готовку, то я только за) поэтому тесто я решила взять магазинное, готовое.
Яблоки помыть, очистить, разрезать на пластинки толщиной 0,5 см. И достать сердцевину у яблок. По желанию натереть корицей.
Разогреть духовку до 200•С Каждое яблоко аккуратно обмотать полосочкой теста, при этом тесто можно вытягивать. Можно это сделать через центр или обмотать яблоки полностью. Готовые пирожки уложить на противень, смазать желтком и обильно посыпать сахаром. Выпекать 20-25’ Готово! Приятного аппетита!!!
Поделись рецептом с друзьями!
Слойки с яблоками из готового слоеного теста
В мою кулинарную книгу Как и большинство любящих вкусно покушать людей я нежно люблю выпечку, причем абсолютно разную. Ну а если копнуть глубже и проанализировать свои предпочтения, то получается, что среди фаворитов у меня выпечка из слоеного теста, торты и несладкая выпечка. И сегодняшний пост как раз будет об одном из моих любимых десертов, представляю вашему вниманию рецепт приготовления слоек с яблоками из готового слоеного теста.
Признаюсь, иногда я покупаю уже готовые слойки с фруктовой начинкой, ведь они так хороши к чаю. Но, имея в наличии в морозильнике готовое слоеное тесто, слойки (в данном случае с яблоками) быстрее приготовить самостоятельно, чем идти за ними в магазин.
И еще слойки с яблоками из готового слоеного теста – отличный рецепт для только начинающих осваивать премудрости домашней выпечки, да и совместно с детьми будет весело готовить этот десерт. Яблоки для приготовления слоек из готового слоеного теста лучше брать кислых сортов, они создадут в слойках более яркую вкусовую композицию.
Время приготовления:30 минут
Количество порций – 9
Ингредиенты:
500 г готового слоеного теста
3 крупных яблока
1 ст. л. крахмала
3 ст.л. сахара
1 яйцо
немного муки для присыпания рабочей поверхности
1 ст.л. сахарной пудры
Слойки с яблоками из готового слоеного теста. Пошаговый рецепт с фото
Итак, у меня 500 г готового слоеного теста. Можно взять как дрожжевое так и бездрожжевое слоеное тесто, у меня второй вариант. Чаще всего такое слоеное тесто продается в пачках, где оно имеет форму пластов одинаковой толщины и формы. И как раз мои 500 г теста представлены тремя такими пластами.
И да, не забываем включить духовку в самом начале приготовления слоек с яблоками из слоеного теста. Температура запекания – 180 градусов. К моменту, когда противень с еще сырыми слойками отправится в духовку, она уже разогреется.
Из трех пластов готового слоеного теста у меня должно получиться 9 слоек с яблоками, и каждая такая слойка будет величиной чуть меньше женской ладони. Каждую полоску (пласт) теста я разрезала поперек на три части. Итого получилось 9 прямоугольников. Раскатываем каждый прямоугольник теста и тем самым увеличиваем его площадь. Примерная толщина теста теперь около 3 мм. Визуально делим прямоугольник на две части, а затем на одной из частей делаем надрезы как на фото.
Таким образом я подготовила все заготовки из теста, после чего перешла к приготовлению яблочной начинки для будущих слоек.
Для приготовления начинки я взяла три кислых яблока, помыла их и вырезала сердцевину. Затем нарезала яблоки мелкими кубиками и добавила к ним три столовые ложки сахара и одну столовую ложку кукурузного крахмала (можно использовать и картофельный). Тщательно перемешиваем начинку, чтобы крахмал покрыл каждый кусочек яблока.
Зачем здесь крахмал? В процессе выпекания яблочных слоек яблоки пустят сок, который начнет вытекать. А мы же хотим получить красивые слойки с яблоками, поэтому крахмал смешается с яблочным соком в процессе запекания и начинка не вытечет благодаря тому, что слегка загустеет.
Делим яблочную начинку поровну на 9 слоек. Тщательно скрепляем края слоек, иначе в процессе выпекания вы рискуете получить не слойки с яблоками, а нечто другое. Выкладываем слойки с яблоками из готового слоеного теста на присыпанный мукой противень. Но это еще не все, нам понадобится яйцо. Слегка взбалтываем его вилкой и смазываем яйцом поверхность каждой слойки с яблоками. Только после этого отправляем противень с яблочными слойками в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем их 25 минут или до золотистого цвета. Вы удивитесь тому, как в процессе выпекания слойки начнут “расти” и “шириться”. Вроде бы я и раскатала слоеное тесто очень тонко, но у готового слоеного теста большой потенциал, оно все равно взяло свое и слойки приобрели очень аппетитную воздушность. Остается только украсить слойки с яблоками из готового слоеного теста небольшим количеством сахарной пудры и можно подавать их к столу. Воздушные, хрустящие, с сочной яблочной начинкой слойки выглядят очень эффектно, не хуже магазинных (признаюсь честно, они не идут ни в какое сравнение с магазинными). А со стаканом молока или чашечкой чая эти чудесные слойки с яблоками способны вдохновить и поднять настроение буквально мгновенно!
Приятного аппетита, мои дорогие читатели. Теперь у вас есть еще один простецкий, но очень вкусный рецепт приготовления домашней выпечки. Надеюсь, вы опробуете его, а о результатах отпишетесь в комментариях ниже. Желаю всем успехов и хорошего дня:)
Слойки с яблоком из слоеного бездрожжевого теста
Слоеные пирожки с яблоками из готового теста — простейшая и вкуснейшая быстрая выпечка к чаю. Хрустящая корочка и сочная ароматная начинка — не устоять!
Как сделать слойки с яблоками разберём подробно с пошаговыми фото, чтобы этот несложный процесс стал совсем простым. Тесто для слоек с яблоками берём бездрожжевое, также как и для слоеного штруделя с яблоками.
Начинка из яблок для слоек может готовиться из сладких или кисло-сладких яблок, по личному вкусу, но тогда, возможно, придётся немного отрегулировать количество сахара в начинке, просто пробуя её при приготовлении.
Итак, как делать слойки с яблоками.
Продукты для рецепта «Пирожки из слоеного теста с яблоками»
Слоёное бездрожжевое тесто
1 упаковка (500 грамм)
Яблоки
500 грамм
Сахар
2 ст.ложки (40 грамм)
Лимонный сок
2 ст.ложки
Яйцо
1 маленькое (С-3)
Молоко
1 чайная ложка
Как сделать слойки с яблоками
Всё необходимое в сборе :). Слоеное тесто достаем из морозильной камеры за 30 минут до начала приготовления. Обычно в упаковке 2 пласта, разделяем их, укладываем каждый в отдельный полиэтиленовый пакет и оставляем при комнатной температуре размораживаться.
Пока занимаемся начинкой. Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками.
Складываем в миску, поливаем лимонным соком. Оставляем минут на 5.
Высыпаем яблоки в сковороду, насыпаем туда же сахар и начинаем нагревать, постоянно помешивая.
Тушим яблоки с сахаром, пока не уйдёт лишняя жидкость. Начинка из яблок для слоек готова, даём ей немного остыть.
Слоеное тесто слегка раскатываем в одном направлении. Должен получиться прямоугольник со сторонами 24 на 16 см.
Делим его на 6 частей.
На одной половинке каждого квадрата делаем 3 надреза. По периметру квадраты промазываем яичным белком.
На вторую половинку квадрата выкладываем начинку.
Накрываем начинку свободной половиной с надрезами. Легонько защипываем края.
Для прочности дополнительно прижимаем швы пирожков зубчиками вилки.
Желток яйца смешиваем с молоком и смазываем верх каждого пирожка яично-молочной смесью.
Выкладываем готовые пирожки на противень, застеленный пекарской бумагой.
Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 20-30 минут. Время зависит от особенностей вашей духовки. Когда слоеные пирожки с яблоками в духовке подрумянятся, они готовы.
Посыпаем пирожки сахарной пудрой и можно считать, что чаепитие удалось! Теперь вы знаете, как приготовить слоеные пирожки с яблоками. Приятного вам аппетита!
Из слоеного теста также можно приготовить вкусные и симпатичные розочки с яблочной начинкой.
Розочки из слоеного теста с яблоками. Рецепт с пошаговыми фото
Рецепт приготовления розочек из слоеного теста с яблоками с пошаговыми фотографиями. Такие розочки очень просто приготовить, но несмотря на свою простоту они очень эффектно смотрятся, да и дети останутся довольны.
Для таких розочек идеально подходят яблоки красного цвета, но при желании можно взять несколько яблок разного цвета. Сегодня я достаточно крупно порезала яблоки. Если их нарезать тоненькими ломтиками, а тесто соответственно тонко раскатать, то розочки получаться более аккуратными и изящными.
Готовые розочки можно слегка присыпать сахарной пудрой. Иногда для этого рецепта сироп подкрашивают пищевым красителем, и яблоки меняют свой цвет. Но мне кажется, при правильном выборе яблок, это лишнее. Духовку для этого рецепта лучше нагреть заранее, чтобы иметь возможность поставить розочки в духовку сразу.
Так как тесто раскатано достаточно тонко, а яблоки влажные, то тесто может размокнуть и розочка разлезется. Поэтому их лучше сразу ставить в духовку.
Ингредиенты
Слоеное тесто — 250 г
Яблоки — 2 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Вода — 150 мл
Рецепт приготовления розочек из слоеного теста с яблоками
Воду разбавить с сахаром и закипятить. Я готовила с расчетом 2 ст. л. сахара на 150 мл. воды. Но тут можно менять пропорции, главное чтобы сироп был сладким.
Из яблок удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Яблоки можно резать как вдоль так и поперек.
Яблоки опускаем небольшими порциями в кипящий сироп и варим 1-3 минуты, в зависимости от толщины ломтиков. Яблоки нужно слегка приварить. Тут главное не перестараться. Отваренные яблоки лучше откинуть на дуршлаг что бы убрать лишнею жидкость (если яблоки будут слишком мокрыми, то тесто может размокнуть и розочки разваляться).
Тесто раскатать толщиной 2-3 мм. и нарезать полосками около 2 см шириной и во всю длину теста. Нарезая тесто ориентируйтесь на ширину яблок, ширина теста должна быть такой же как ломтики яблок, а лучше если она будет с небольшим зазором. Иногда для такого рецепта тесто нарезают небольшой длины, тогда розочки получаются на 2-4 лепестка.
Тесто посыпать сахаром и выложить сверху ломтики отваренного яблока. Яблоки выкладываем шкуркой вверх. Яблоки нужно выкладывать так что бы снизу тесто немного выступало (3-5 мм.), а яблоко слегка свисало над тестом сверху. Если яблоки очень тонко нарезаны, то лучше их выкладывать внахлёст друг на друга, а если у Вас, как у меня, более толстые ломтики, то их нужно класть рядом друг с другом.
Осторожно сворачиваем рулетик из теста и яблок и формируем розочку. Тесто снизу можно слегка стянуть и сформировать бутон цветка, а лепестки в виде яблок слегка расправить, это нужно делать осторожно.
Кладем готовые розочки на противень застеленный пергаментной бумагой. Духовку лучше нагреть заранее. Выпекать розочки при 180*-200* в течении 10-20 минут.
Готовые розочки выкладываем на блюдо.
При желании можно посыпать сахарной пудрой, они от этого очень эффектно смотрятся, и чем то напоминают розы в снегу.
Приятного аппетита!
Видео рецепт
Слойки с яблоками из готового слоёного теста – рецепт с фото
Купили слоёное тесто и ищете, что приготовить к чаю, сделайте слойки с яблоками из слоёного теста. Рецепт булочек из слоёного теста с корицей и яблоками быстрый, если делать слоечки с готовым слоёным тестом, и простой яблочной начинкой внутри сладкой выпечки.
Слойки из слоёного теста с яблоками готовят открытые и лепят выпечку французской кухни закрытыми сладкими пирожками, рулетами, булочками с начинкой. Слепить красивые слойки в домашних условиях несложно, ещё проще испечь слоёнки в духовке хрустящими и самыми вкусными с сочными свежими яблоками.
Совет от Чудо-Повара. Слойки с яблоками в домашних условиях готовят из слоёного дрожжевого теста и с бездрожжевым тестом.
Как сделать слойки с яблоком из слоёного теста
Чтобы сделать слойки быстро понадобится купить готовое замороженное слоёное тесто и свежие яблоки. Простые ингредиенты для слоек из яблок сможет позволить купить любая хозяйка. Продукты самые доступные – любые яблоки и бездрожжевое либо дрожжевое слоёное тесто.
Перед тем, как готовить слойки с яблочной начинкой нужно полностью разморозить купленное слоёное тесто и приготовить начинку из яблок. Яблочная начинка для слоек получается самой вкусной, если яблоки карамелизировать. Для этого яблоки готовят с сахаром и корицей, чтобы свежие фрукты приобрели аппетитный оттенок и превратились в однородную, нежную сладкую начинку для слоек.
Готовое слоёное тесто вынутое из морозильной камеры помещают в упаковке на нижнюю полку холодильника и размораживают. Если нет времени, то можно воспользоваться микроволновкой для быстрого размораживания слоёного теста.
Рецепт слоек с яблоком – это домашний сладкий фастфуд, который быстро готовится. Булочки из слоёного теста с яблоками и корицей обожают кушать дети. Взрослые наравне с детьми тоже любят лакомиться нежными и воздушными слойками с яблочной начинкой.
Начинка из яблок для слоек в большинстве кулинарных рецептов готовится из тушёных яблок. Сырые яблоки класть в начинку не следует, иначе сладкий яблочный сок при выпекании изделий в духовке вытечет на противень и пригорит.
Как завернуть слойки с яблоками? Заворачивать слоёное тесто различными формами очень просто, оно податливое и пластичное в работе. Форма классических яблочных слоек – треугольники, конвертики, розочки. К яблокам в начинку слойки добавляют апельсины, мёд, сметану и множество сладких ароматных добавок, но самые простые – яблочные слойки.
Порция:
6
60 мин
180 кКал на 100 г
Ингредиенты
Для приготовления слоек с яблоками и корицей нам понадобится:
яблоки – 3 шт.;
слоёное тесто – 400 г;
вода – 5-6 ст.л.;
сахар – 3 ст.л. + 1 ч.л.;
свежевыжатый лимонный сок – 0,5 ч.л.;
корица;
мускатный орех;
яичный желток – 1 шт.
Как приготовить слойки с яблоками из готового слоёного теста
Яблоки чистим, вырезаем серединку и нарезаем небольшими кубиками.
Соединяем яблоки, воду, 3 ст.л. сахара, лимонный сок, по щепотке корицы и мускатного ореха в большой кастрюле.
Готовим яблочную смесь на среднем огне, периодически помешивая, до тех пор, пока яблоки не станут мягче, но при этом сохранят свою форму, – около 8-10 минут.
Если вся вода выпарилась, добавляем ещё, по 1 ст.л. за раз.
Раскатываем тесто в два квадрата 20×20 см, каждый разрезаем на 4 части.
Выкладываем тесто на противень, выстеленный пергаментной бумагой.
Кладём по 2 ст.л. яблочной начинки в центр каждого квадратика.
Смазываем края теста взбитым яичным желтком, смешанным с 1 ложкой воды.
Складываем квадратики пополам и скрепляем, используя вилку.
Сверху смазываем оставшимся яичным желтком, посыпаем смесью 1 ч.л. сахара и 1 ч.л. корицы.
Выпекаем слойки в предварительно разогретой до 200оС духовке 20-23 минуты.
Вынимаем противень со слойками из духовки и остужаем. По желанию посыпаем сахарной пудрой.
Готовые пышные и ароматные слойки с яблоками и корицей из слоеного теста подаём к чаепитию или утренней чашечке кофе. Верхняя хрустящая корочка слойки и нежная яблочная начинка непременно пленит своим вкусом даже равнодушных к домашней выпечке.
Рецепт оборота
яблок | Allrecipes
Благодаря замороженному слоеному тесту это быстрое и простое с отличным результатом. Не нужно замораживать яблоки в воде с лимоном и лимоном. Кроме того, я просто смешал кукурузный крахмал со смесью коричневого сахара без дополнительной воды и варил яблоки до мягкости и сока, а затем добавил немного ванили. После заполнения и закрытия витков я закрепил края, нажав на них вилкой, и прорезал отверстие для пара в верхней части.Фантастический десерт в стиле пекарни проще простого!
Прежде всего, убедитесь, что вы используете мытье для яиц! В следующий раз сделаю это сфотографирую — на этот раз они съели слишком быстро! Это самый простой рецепт. Выпечка Pepperidge Farm уже выпускается в квадратных листах, поэтому все, что вам нужно сделать, это разделить их на кусочки ножом для пиццы. Вероятно, самое трудоемкое дело — очистить яблоки и нарезать их ломтиками. В следующий раз я использую только 3 яблока и уменьшу количество сахара до 3/4 стакана, потому что у нас были остатки — хотя я не жалуюсь, они были восхитительны.Если хотите, можете использовать начинку для яблочного пирога, но хрустящие обжаренные фрукты могут быть только в свежих яблоках. Я приготовила яблоки немного дольше и сократила время выпекания, так как через 20 минут они подрумянятся. Я обжал края вилкой, когда закрывал их — не волнуйтесь, если вытечет немного соуса. (Не стесняйтесь добавить еще одну или две чайных ложки кукурузного крахмала / воды, если ваш соус недостаточно густой.) Они выглядели так, как будто были куплены в магазине, но были вкуснее.
Идеальная начинка для оборота яблок! Я использовал свою собственную тесто, добавил корицу вдвое, добавил немного душистого перца и посыпал кристаллами сахара Демерара, а не глазурью.Вкуснятина прямо из духовки с шариком ванильного мороженого.
Я сделал их на днях и заморозил. Мы вынули два, вчера утром положили их в духовку и наслаждались ими (теплыми!) На завтрак. Они были вкусными. Мне нравится слоеная корочка и отличная начинка. Продегустировал магазин купил. Я с нетерпением жду возможности есть их свежими всю зиму.
Невероятно качественно и так просто! Обязательно держите тесто в холодном состоянии, чтобы оно не развалилось!
Сделал это и дал отличные результаты.Как и другие, я использовала специю для яблочного пирога и выстилала противень — обязательно! У меня осталась лишняя яблочная начинка — должно быть, использовали яблоки большего размера или что-то в этом роде. Друг не мог поверить, что они самодельные. Я планирую попробовать это сегодня вечером с начинкой для персикового пирога, и я уверен, что они получатся просто великолепными! (а затем, возможно, начинка для вишневого пирога и т. д. — будет еще быстрее!)
Отлично. Пропустил водяную баню с лимоном для яблок, пропустил глазурь. Готовили яблоки дольше 2 минут — это хорошо сработало.Использованные листы теста с фермы Pepperidge — это потрясающе. Получилось очень хорошо — их вдыхала вся семья. Сделаю еще раз обязательно. Легко и приятно.
Полезные советы: нарежьте яблоки на гораздо более мелкие кусочки — быстрее готовьте на плите, быстрее и равномернее готовьте в духовке, намного легче заполнять тесто и легче есть. Вы меня поблагодарите! Обратите внимание: вы должны варить яблоки намного дольше, чем несколько минут — по крайней мере, за 10 минут до добавления коричневого сахара. Мытье яиц обязательно! Кроме того, на самом деле не нужно весь коричневый сахар, 1/2 или 3/4 более чем достаточно.Если хотите большей сладости, посыпьте яичный гель немного гранулированным. Также не нужна глазурь — достаточно сладкая. Выстелите противень пергаментной бумагой, чтобы сковорода не протиралась!
Очень хорошо и очень просто! Раньше я никогда не делал пироги или пироги, поэтому был рад, что все получилось хорошо. Я последовал советам других рецензентов и увеличил количество корицы вдвое. Вместо глазури я смешал сахарную пудру и корицу и посыпал ею обороты. Это было бы неплохим блюдом для позднего завтрака.
OMG, какой беспорядок! Невозможно заполнить достаточно яблок, чтобы израсходовать их, к тому же они WAAAAY слишком жидкие, чтобы даже содержаться в тесте. Не знаю, чем все бредят! Придерживайтесь коблера с слоеным тестом сверху пирога или крошки.
Простое слоеное тесто Яблочный пирог
Десерты
Автор: Эми & nbsp | Обновлено:
Ваш дом будет пахнуть потрясающе, когда вы испечете этот яблочный пирог из простого слоеного теста! Этот десерт ничуть не хуже яблочного пирога, но отсутствие корочки для пирога меняет правила игры! Именно такой должна быть на вкус осень!
ПРИМЕЧАНИЕ: изображения и повествование в этом посте были обновлены в 2018 году.Рецепт остается любимым и не изменился!
Детям нравится этот десерт!
Карсон, мой старший, всегда умоляет меня приготовить ему яблочный пирог. За исключением того, что он предпочитает использовать самые интересные слова, когда говорит. Он не просит меня испечь ему яблочный пирог или даже сделать ему пирог. Вместо этого он спрашивает, не сделаю ли я для него яблочный пирог. Не знаю, откуда у него эти слова, но он говорит именно так.
Когда ваш сын просит вас «построить» ему и яблочный пирог, есть часть вас, которая хочет бегать на кухню и взбивать этот пирог.Вы знаете, потому что вы любите своих детей и готовы на все ради них?
Тогда есть та маленькая часть вас, которая хочет посоветовать ему научиться «строить» свой собственный яблочный пирог. Вы знаете, потому что хотите, чтобы они были успешными взрослыми и могли делать что-то самостоятельно. Я счастлив научить его, я просто хочу, чтобы он помог!
Но есть реальная часть моего разума, которая говорит мне, что у меня нет времени на приготовление, испекание или создание яблочного пирога, независимо от того, кто мне помогает. Именно тогда мы передаем привет Простому яблочному пирогу из слоеного теста!
Этот десерт удовлетворяет его тягу к яблочному пирогу, не нуждаясь в ноу-хау и не имея достаточно времени, чтобы сделать корочку для пирога! Он счастливый мальчик, а я счастливая мама!
Советы по приготовлению слоеного теста
Находится в морозильной камере, обычно рядом с замороженными пирогами и корками для пирогов.
Купите заранее и храните в морозильной камере
Оберните их полиэтиленовой пленкой или положите в герметичный пакет и положите горизонтально, чтобы они оттаяли.Обычно требуется около 20 минут, чтобы они постояли при комнатной температуре
Слоеное тесто развернуть. Если есть слезы, аккуратно сожмите их. Возможно, вам придется смочить пальцы небольшим количеством воды, чтобы они склеились.
Раскатайте на слегка присыпанной мукой поверхности.
Слоеное тесто можно нарезать ломтиками, квадратами, кружками или оставить целиком
Как быстро собрать Яблочный пирог из простого слоеного теста:
Разморозить слоеное тесто
Раскатайте его на слегка посыпанной мукой поверхности, пока он не станет прямоугольником размером 8 x 14 дюймов.
Переложите его на противень, застеленный пергаментом (пергамент облегчает посуду и предотвращает прилипание пищи к сковороде).
Создайте рамку 1/2 дюйма по краям листа.Будьте осторожны, чтобы разрезать лист только частично. Это помогает яблочной начинке оставаться посередине, а внешний край — вздутым, создавая красивый небольшой край, который помогает удерживать начинку внутри.
Смажьте внутреннюю границу взбитым яйцом.
Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Перемешайте с лимонным соком, сахаром, специями и приправами.
Выложите яблоки на слоеном тесте.
Выпекать
Дождь с глазурью
Какие яблоки лучше всего запекать и есть в свежем виде?
Было несколько вопросов о том, как сделать яблоки не слишком хрустящими или слишком мягкими.Некоторые сорта яблок лучше запекать, а некоторые — в свежем виде. Похоже, что сейчас доступно все больше и больше универсальных разновидностей, чем было раньше. Мне это нравится, потому что я не хочу покупать и хранить пару разных сортов яблок, вспоминая, что есть что, и пытаюсь научить своих детей, что есть что. Я уже ошеломлен!
Вот несколько моих любимых яблок, которые отлично подходят как для приготовления, так и для употребления в свежем виде.
Ханикрисп
Fuji
Гала
Брэберн
Голден Делишес
Розовая леди
Идеальные осенние десерты!
На днях я спустился вниз, чтобы посмотреть, что именно Карсон там делал.Как только я спустился вниз по лестнице, я услышал, как он взрывает свой компакт-диск Джорджа Джонса, да, он слушает супер-старую музыку кантри, и да, у него все еще есть проигрыватель компакт-дисков, и он любит его! Он действительно родился на сто лет позже!
«Что, черт возьми, ты здесь делаешь?» — спросил я его, когда вошел в дверь его спальни. Он сообщил мне: «Я убираю свою собственность!» Как я уже сказал, я не знаю, откуда он взялся за эти слова, и не собираюсь жаловаться, потому что впервые за долгое время я увидел пол в его спальне!
В любом случае, наслаждайтесь своими подростками и наслаждайтесь этим восхитительным яблочным пирогом из простого слоеного теста!
Вот рецепт для печати!
Этот аппетитный пирог, на приготовление которого ушло несколько часов, произведет впечатление на любого гостя.Это может быть нашим маленьким секретом, что его невероятно просто сделать!
Ингредиенты
1x2x3x
1 лист слоеного теста
1 взбитое яйцо
3 яблока для выпечки среднего размера Я использовал Fuji
1/4 c. коричневый сахар
даш соль
1/2 ч. л. корица
1 Т. сливочное масло
1/2 ч. л. лимонный сок
Ванильная глазурь
Инструкции
Разморозьте один лист слоеного теста до комнатной температуры.
Разогрейте духовку до 375 градусов.
Разверните прямоугольник размером 8 x 14 дюймов. Переложить на противень, выстланный пергаментом.
Надрезать края слоеного теста, образуя полдюймовую кайму вокруг теста. Вы же не хотите прорезать все насквозь. Просто сделайте счет.
Смажьте тесто внутри границы со взбитым яйцом.
Яблоки очистить и нарезать ломтиками. Перемешайте с лимонным соком.
Растопите масло в миске.Смешайте с корицей, щепоткой соли и коричневым сахаром. Добавьте к яблокам и перемешайте.
Выложите яблоки по желанию поверх слоеного теста, следя за тем, чтобы они оставались внутри надрезанной границы. Залейте яблоки оставшейся смесью коричневого сахара.
Выпекать 30-35 минут или пока яблоки не станут мягкими, а тесто не станет золотисто-коричневым.
Разогрейте ванильную глазурь в микроволновой печи до консистенции капель. Полить пирог.
Подавать теплым или комнатной температуры.
Nutrition
Порция: 1 г | Калории: 178 ккал | Углеводы: 31 г | Белок: 2 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 36 мг | Натрий: 80 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 24 г
пробовали этот рецепт?
Не забудьте поделиться со мной! Оставьте отзыв или отметьте меня в Instagram
Быстрый оборот яблок (всего 5 ингредиентов)
Откусите от этих аппетитных оборотов яблок.Когда вы откусываете, они становятся нежно хрустящими, наполненными сладким, терпким вкусом свежих яблок и слегка приправленными нежным ароматом сахара.
Я люблю держать партию слоеного теста под рукой, чтобы я мог быстро переворачивать яблоки всякий раз, когда возникает желание. Они всегда получаются такими слоистыми, маслянистыми и воздушными.
Когда я устраиваю бранч, я всегда готовлю немного яблок, чтобы гости могли перекусить, пока я готовлю основное блюдо. Мне также нравится есть эти маленькие угощения в качестве закуски или брать их с собой на обед своим детям.Но независимо от того, когда и где я обслуживаю эти текучки, они всегда радуют публику. Вы можете рассчитывать на это!
Лучшие яблоки для яблочного пирога или оборота яблок
Существует множество разных типов яблок, но не все они одинаковы, когда дело доходит до оборота.
Яблоки Гренни Смит (светло-зеленые) — мой любимый вид для этого рецепта. Слегка кисловатые и твердые на ощупь, они хорошо встают во время выпечки и придают выпечке приятный вкус.Еще один отличный вариант — яблоки Fuji, Honeycrisp и Gala.
Советы по приготовлению оборотов для яблок
Нет необходимости предварительно готовить яблоки. Только не забудьте нарезать их тонкими однородными ломтиками.
При формировании оборотов убедитесь, что тесто для слоеного теста действительно холодное. Чем холоднее слоеное тесто, тем медленнее масло внутри теста тает в духовке. Этот процесс создает фирменный легкий и пушистый слой слоеного теста.
Обязательно засыпьте поверхность муки, на которой собираетесь работать с слоеным тестом.Вы же не хотите, чтобы тесто прилипало!
Если вам нужно подождать до их выпекания, охладите все обороты до тех пор, пока вы не будете готовы положить их в духовку.
Смажьте верхушки яиц взбитым яйцом, чтобы добиться красивого золотистого цвета сверху.
Apple Turnovers Pie Crust Options
Если у вас нет времени на приготовление моего слоеного теста, купите в магазине слоеное тесто или используйте тесто Pillsbury Crescent Rolls. Но домашнее слоеное тесто действительно легко приготовить, и оно придает ему лучший вкус!
Как долго длится оборот Apple?
Обороты яблок остаются свежими в течение 2-3 дней при хранении в герметичном контейнере при комнатной температуре.Охладите их в герметичном контейнере на срок до недели. Вы также можете заморозить их на несколько месяцев в герметичном контейнере.
Разогрейте обороты яблок
Лучше всего разогреть обороты яблок в духовке (не в микроволновой печи) при 350F в течение 5-10 минут. У них получится хорошая слоеная корочка, а внутри будет восхитительная начинка с паром.
Вы любите сезон яблок и хотите еще яблочного угощения?
Рецепт
Откусите от этих аппетитных блюд из яблок.Когда вы откусываете, они становятся нежно хрустящими, наполненными сладким, терпким вкусом свежих яблок и слегка приправленными нежным ароматом сахара.
Пищевая ценность
Быстрые яблочные пироги
Количество на порцию
Калорий 444 калорий из жиров 45
% дневной нормы *
Жир 5 г 8%
насыщенных жиров 1%
Холестерин 27 мг 9%
Натрий 377 мг 16%
Калий 228 мг 7%
Углеводы 94 г 31%
9000 900
Сахар 49 г 54%
Белок 7 г 14%
Витамин A 122IU 2%
Витамин C 7 мг 8%
Кальций 22 мг
7 2
Железо 3 мг 17%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Опубликовано 13 сентября, 2019
Рецепт оборота яблок из слоеного теста
Спасибо, что поделился!
Этот пост содержит партнерские ссылки. Я получаю комиссию с продаж. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации прочтите мою политику раскрытия информации .
Рецепт оборота слоеного теста с яблоками идеально подходит к яблочному сезону. Это также отличный вариант десерта на День Благодарения.Никаких тарелок или вилок!
Хотите верьте, хотите нет, День Благодарения не за горами, и я с нетерпением жду возможности приготовить все мои любимые блюда в этом году.
Если вы ищете способ сделать вещи простыми, этот рецепт оборота яблок из слоеного теста настолько прост в приготовлении. Эти пирожные готовятся из слоеного теста и свежих яблок.
Самое приятное то, что не требуются вилки или пластины. Просто возьмите одну и наслаждайтесь!
Почему вам понравится этот рецепт
Отличный вариант десерта на День Благодарения
Никаких дополнительных тарелок или вилок не требуется
Легко приготовить из слоеного теста
Отличный способ использовать свежие яблоки
Состав
Что вам понадобится для приготовления этого рецепта.
Яблоки
Фруктовый подсластитель Monk
Универсальная мука
Приправа для яблочного пирога
Соль
Яблочный уксус
Лимонный сок
Слоеное тесто
Как приготовить этот рецепт
1 — Разогрейте духовку в соответствии с указаниями для слоеного теста. Выстелите два противня пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
2 — В большой миске смешайте нарезанные яблоки, подсластитель, муку, приправу для яблочного пирога, соль, яблочный уксус и лимонный сок.
3 — Перемешайте, чтобы яблоки полностью покрылись слоем, и оставьте на 30 минут.
4 — Разверните слоеное тесто и разрежьте ножом для пиццы на квадраты размером 4 дюйма.
5 — Положите столовую ложку смеси для яблочного пирога в центр каждого квадрата слоеного теста.
6 — Сложите витки, переместив один угол слоеного теста по диагонали и надавив на противоположный по диагонали угол.
7 — Сожмите края сложенного слоеного теста вместе, чтобы образовалось уплотнение, а затем вилкой сделайте гофрированный край.Сделайте два небольших надреза в верхней части слоеного теста кухонными ножницами.
8 — Установите каждый оборот на подготовленных противнях. Выпекать 12 минут до золотистой корочки.
Как мне хранить оборот яблок?
Остывшие обороты поместить в герметичную емкость и поставить в холодильник на 3-4 дня. Чтобы разогреть, запекайте при 400 градусах 5-7 минут.
калорий на порцию (один оборот): 295
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 12 минут
Общее время 42 мин.
Состав
5 средних яблок, очищенных от сердцевины и нарезанных
1 чашка подсластителя из фруктов монаха
2 ст.ложки универсальной муки
1 ч.л. специи для яблочного пирога
1/2 чайной ложки соли
1 столовая ложка яблочного уксуса
1 столовая ложка лимонного сока
1 упаковка слоеного теста, размороженного
Инструкции
Разогрейте духовку в соответствии с указаниями для слоеного теста.Выстелите два противня пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
В большой миске смешайте нарезанные яблоки, подсластитель, муку, приправу для яблочного пирога, соль, яблочный уксус и лимонный сок.
Перемешайте, чтобы яблоки полностью покрылись слоем, и оставьте на 30 минут.
Разверните слоеное тесто и разрежьте ножом для пиццы на квадраты размером 4 дюйма.
Поместите столовую ложку смеси для яблочного пирога в центр каждого квадрата слоеного теста.
Сложите витки, переместив один угол слоеного теста по диагонали и надавив на противоположный по диагонали угол.
Сожмите края сложенного слоеного теста вместе, чтобы образовалось уплотнение, а затем вилкой сделайте гофрированный край. Сделайте два небольших надреза в верхней части слоеного теста кухонными ножницами.
Установите каждый оборот на подготовленных противнях. Выпекать 12 минут до золотистой корочки.
Банкноты
Я использую слоеное тесто Pepperidge Farm
По этому рецепту подходят ваши любимые яблоки
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
8 Количество на приём: Калорий: 295 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 8 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 357 мг Углеводы: 66 г Волокно: 4 г Сахар: 13 г Белки: 4 г
Пищевая ценность является приблизительной. Точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте не гарантируется.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram
Другие рецепты, которые вам понравятся
Шоколадное пирожное с арахисовым маслом
Печенье с миндальной мукой и шоколадной крошкой
Мясные пирожные
Батончики с шоколадным печеньем
Торт Funfetti Poke
Я хотел бы услышать твои мысли.Прокомментируйте ниже или отметьте меня в Instagram. И не забудьте Прикрепите его к на потом!
Наслаждайтесь!
Яблочный пирог из слоеного теста | Кухня миссис Крингл
В это время года напрашиваются угощения из яблок. Возможно, у вас в холодильнике осталась пачка яблок после приключений по сбору яблок, и вам нужен предлог, чтобы испечь что-нибудь потрясающее. Люблю легкие десерты. Еще я люблю легкие десерты, которые можно использовать как завтрак, и это один из них.
Слоеное тесто — одна из тех вещей, которые, по словам Ины Гартен, вполне приемлемы для употребления в магазине, так что вы знаете, что я не согласен с этим.К тому же я даже не умею делать слоеное тесто. Честно говоря, я не хочу знать, как я могу взять немного из морозилки и разморозить за 20 минут, чтобы сделать что-то вроде этого. Если у вас не было слоеного теста, оно напоминает структуру круассана, поэтому вы можете представить себе яблочный пирог, сделанный из него, чертовски восхитительно. У меня есть небольшая хитрость, чтобы не дать дну промокнуть, что сделает его вкус еще лучше. Это идеально подходит для приближающегося курортного сезона (или вечера вторника), так как его легко сложить вместе.Вы сразу начнете копать!
Видео показывает, как собрать все воедино и как рецепт должен выглядеть на разных этапах.
Если вам нравится этот рецепт, рассмотрите возможность подписки на канал YouTube и нажмите колокольчик, чтобы получать уведомления о новых видео в прямом эфире или подписку на блог. В любом случае, я бы хотел, чтобы вы готовили вместе со мной!
Автор: Mrs.Кухня Крингла
Состав
1 фунт яблок гренни смит, очищенных от кожуры и без сердцевины
Вытащите лист слоеного теста из морозильной камеры и положите его на выстланный противень, чтобы он разморозился.
В кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло. Очистите яблоки от кожуры, сердцевины и нарежьте его пополам и положите в топленое масло.
Сверху посыпать корицей, перемешать и варить 5 минут.
Добавьте коричневый сахар, убавьте огонь до минимума и перемешайте, чтобы оно покрылось слоем. Варить еще 5 минут.
Присыпьте поверхность мукой и аккуратно раскатайте слоеное тесто. Если середина рулета все еще замерзла, положите на нее руку, и он размягчит остаток.
Найдите середину теста и разрежьте ее по длине.С одной стороны сверните края вверх примерно на 1 / 4-1 / 2 дюйма, чтобы создать небольшую «стенку» для удержания начинки.
Выложите яблоки на припухлую сторону теста, оставив на сковороде коричневую сахарную липкую массу, чтобы дно не стало мокрым.
Поместите второй лист теста сверху и с помощью ножа сделайте сверху 4-6 надрезов на пару.Смажьте сверху яичной жидкостью и посыпьте ванилью или сахаром турбинадо.
Выпекать 15-18 минут или пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета.
В небольшую миску с сахарной пудрой добавьте коричневую сахарную слизь, ваниль и разбавьте молоком для консистенции мелкого дождя.
Дать остыть 10 минут, сбрызнуть глазурью и подавать.
Раскрытие информации: указанные ниже элементы являются партнерскими ссылками на Amazon.com. Если вы покупаете какой-либо из этих продуктов по ссылкам, я получаю небольшую комиссию бесплатно для вас. Ваша поддержка очень ценится!
Домашний рецепт яблочного штруделя (из слоеного теста)
Этот вкусный и легкий яблочный штрудель (созданный моей тетей Может быть) — один из моих любимых рецептов десертов.Хотя это великолепно для осени, вы можете подавать его в любое время года. Как только вы сделаете это для своей семьи и гостей, я уверен, они согласятся.
Что ж, друзья мои, здесь, на Inspired by Charm, сегодня захватывающий день. Я не только делюсь одним из моих любимых рецептов яблочного штруделя, но и сотрудничаю со своими друзьями-блогерами «Вкус сезона». Осенью и в праздничные дни мы собираемся вместе, чтобы поделиться коллекцией вкусных рецептов, которые помогут вдохновить вас на создание сезонных рецептов.
Мы рады начать сезон с коллекции рецептов яблок. Как я уже упоминал, я делю яблочный штрудель тети Может быть. В конце поста есть ссылки (с изображениями) на более 18+ рецептов яблок, вдохновленных осенью. Я хочу сделать их ВСЕ! Я так восхищаюсь этой группой блогеров и их замечательными идеями. Каждый найдет что-то для себя, поэтому обязательно ознакомьтесь с полным списком рецептов.
Яблочный штрудель:
В прошлом году мы провели аналогичный обзор рецептов осенних яблок.Вы, наверное, помните, что я приготовила яблочный штрейзель-торт. (Между прочим, он восхитителен, и из него получается отличный сладкий завтрак или десерт.) В прошлом году я собирался приготовить рецепт яблочного штруделя от тети Может быть, но не успел получить рецепт. Итак, этой осенью я был связан и полон решимости сделать это.
Пару лет назад моя тетя Может быть (ее зовут Мэй, но мы всегда называли ее Может быть.) Принесла этот яблочный штрудель на рождественскую тусовку. Ее муж, мой дядя Дэн, и их дети всегда были в восторге от того, насколько вкусно это было.Достаточно одного укуса, чтобы понять, насколько они правы. С таким чудесным сочетанием вкусов, я бы сказал, это безумно вкусно.
Мне также нравится, насколько быстро и легко это сделать. Позвольте мне познакомить вас с рецептом.
Как приготовить яблочный штрудель:
Самая сложная часть этого рецепта — очистить яблоки от кожуры. Если ты можешь это сделать, ты золотой.
Рецепт яблочного штруделя начинается со слоеного теста. Вы можете сделать свой собственный, но я думаю, что замороженный сорт тоже хорош.С таким же успехом вы могли бы сэкономить время и нервы.
После размораживания я люблю раскатывать слоеное тесто, чтобы оно стало на 15-20% больше. Это позволяет уместить всю яблочную начинку.
Кстати о начинке… В кастрюле среднего размера смешайте нарезанные кубиками яблоки, сахар, масло, кукурузный крахмал, специи и воду. Готовьте примерно 7 минут или пока смесь не превратится в соус и не начнет густеть.
Когда яблочная начинка остынет, равномерно разделите ее между двумя листами слоеного теста.Выкладываем начинку на среднюю треть слоеного теста.
Чтобы сделать яблочный штрудель более декоративным, с помощью ножа нарежьте полоски (около 16) на каждой внешней трети слоеного теста, образуя полоски. Затем перекрестите полоски на начинке. (Вам нужно будет добавить немного воды на конец каждой полоски теста, чтобы запечатать их.) Это простой метод, но он создает прекрасный эффект.
Когда все будет собрано, смажьте яблочный штрудель яичной жидкостью и поставьте в духовку на 35-40 минут.
Дайте штруделю немного остыть. Пока он остывает, приготовьте глазурь, взбивая сливочное масло, кондитерский сахар, ваниль, соль и молоко. Я рекомендую начать с примерно 2 стаканов кондитерского сахара, а затем добавить еще, чтобы получить глазурь желаемой консистенции.
Полейте глазурью теплый яблочный штрудель; тогда копайся!
Я не преувеличиваю. Это ТАК-О-О-ХОРОШО!
И все же сделать это просто, не правда ли? Замороженное тесто из слоеного теста делает это легко.Конечно, осенью этот яблочный штрудель вкусен, но это рецепт, который можно исправить в любое время года. Как я уже сказал, у нас он есть на Рождество, и это такое удовольствие.
Я искренне надеюсь, что вам понравился этот домашний яблочный штрудель, и вы попробуете его этой осенью. У меня такое чувство, что тебе это понравится так же, как и нам.
Ищете другие рецепты яблок IBC? Попробуйте эти:
Хотите еще большего? Тогда ознакомьтесь со всеми замечательными (и красивыми) рецептами яблок, перечисленными ниже.Мои друзья-блоггеры из «Сезонов дома» и я были заняты выпечкой для вас!
Этот вкусный и легкий яблочный штрудель (созданный моей тетей Может быть) — один из моих любимых рецептов десертов.Хотя это великолепно для осени, вы можете подавать его в любое время года. Как только вы сделаете это для своей семьи и гостей, я уверен, они согласятся.
4 больших яблока Грэнни Смит — очищенные, очищенные и нарезанные кубиками
1 стакан сахара
2 столовые ложки несоленого сливочного масла
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1 чайная ложка корицы
1/4 чайной ложки мускатного ореха
1/2 чайной ложки кошерной соли
1/4 стакана воды — плюс дополнительно для запечатывания теста
Начните с предварительного разогрева духовки до 375 градусов F.
В кастрюле среднего размера смешайте яблоки, сахар, масло, кукурузный крахмал, корицу, мускатный орех, соль и воду. Перемешайте. Готовьте на среднем огне около 7 минут или пока соус не загустеет. Отложите и дайте яблочной смеси остыть.
А пока разложите слоеное тесто на слегка присыпанной мукой поверхности. С помощью скалки увеличьте размер каждого листа слоеного теста примерно на 15%.
Положите половину охлажденной яблочной смеси на среднюю треть листа слоеного теста.
Острым ножом разрежьте горизонтальные полоски вдоль левой и правой внешних третей слоеного теста. (Сделайте примерно по 16 полосок с каждой стороны.)
Слегка смочите концы всех полосок водой. Затем сложите полоски поверх яблочной смеси. Чтобы создать плетеный вид, сначала сложите полоску слева, а затем — справа. Продолжайте влево, вправо, влево, вправо, пока все полосы не встанут на свои места.
Закройте оба конца небольшим количеством воды.
Повторите этот процесс с остальной яблочной начинкой и вторым листом слоеного теста.
Переложите оба штруделя на противень, застеленный пергаментной бумагой. * Смажьте взбитым яйцом.
Запекается 35-40 минут или до золотистого цвета. Дайте штруделю немного остыть.
Тем временем приготовьте глазурь, взбивая сливочное масло, ваниль, молоко, кошерную соль и кондитерский сахар. Начните с 2 стаканов кондитерского сахара.Добавьте еще, чтобы получилась густая глазурь, которую еще можно поливать. (Если глазурь становится слишком густой, добавьте немного молока, чтобы она стала более жидкой.)
Нарежьте и подавайте тёплыми.
* Когда штрудель наполнен, переместить его на выстланный противень может быть немного сложно. Просто будь быстрым и осторожным. При желании вы можете собрать штрудель прямо на противне, выстланном пергаментом, чтобы не двигать его. Вам просто нужно будет использовать два противня.
Калорий: 298 ккал • Углеводы: 39 г • Белки: 2 г • Жиры: 15 г • Насыщенные жиры: 6 г • Холестерин: 24 мг • Натрий: 183 мг • Калий: 60 мг • Клетчатка: 1 г • Сахар: 26 г • Витамин A: 211 МЕ • Витамин C : 2 мг • Кальций: 11 мг • Железо: 1 мг
Seasons of Home Fall Apple Рецепты:
Кексы Streusel с яблоком и корицей от Ella Claire & Co.| Яблочный штрудель из слоеного теста от Inspired by Charm | Пироги с яблочной крошкой от Tidy Mom | Яблочное пюре на плиту от Tidbits | Яблочный пирог с чизкейком по комнатам в аренду
Яблочные чипсы без глютена и молочных продуктов от Zevy Joy | Печенье с шоколадной крошкой и яблочным пирогом от Anderson + Grant | Легкий десерт с яблочными клецками от Happy Happy Nester | Яблочные оладьи без глютена от Home Made Lovely | Листовая сковорода Apple Crumble by My Sweet Savannah
Яблочный пирог с соленой карамелью от Shabby Fu Fu | Яблочный хлеб с корицей от Джули Бланнер | Вафли с яблоком и ежевикой от French Country Cottage | Яблочное масло без сахара от Farmhouse on Boone | Яблочный пирог из слоеного теста от Jenna Kate at Home
Яблочно-ореховый хлеб от On Sutton Place | Яблочный пирог с домашним карамельным соусом от городской и деревенской жизни | Мини-яблочные пироги от моего 100-летнего дома | Яблочные булочки от Boxwood Avenue
Яблочный пирог из слоеного теста
Яблочный пирог из слоеного теста — это то, из чего сделаны мечты.Легче, чем любой другой яблочный пирог! Идеально подходит для яблочного сезона!
Нажмите здесь , чтобы сохранить этот рецепт на Pinterest!
Хотя, меня все как-то волнует. Помнишь, в прошлом году я сделала для тебя булочки с корицей и яблочный пирог? Разве они не были такими хорошими ?!
Может быть, в этом году после того, как мы соберем яблоки, мы сможем испечь эти кексы с яблоками и корицей на завтрак.
Что ж, теперь, когда мы приближаемся к осени, мои дети, наконец, возвращаются в школу на этой неделе.
Мне определенно будет не хватать их дома, но я определенно с нетерпением жду времени, чтобы поработать. Для меня это всегда горько!
Итак, я сказал вам, что мы собираем яблоки каждый год в течение последних пяти или шести лет.
В прошлом году нам не очень понравилось место, где мы побывали, поэтому мы находимся в поисках чего-то нового.
Был один год, я думаю, это был первый, когда мы переусердствовали с яблоками.
После той поездки три месяца у нас дома были яблоки!
К счастью, хранение их в холодильнике действительно помогло им дольше оставаться хорошими, пока мы доедали их.
Теперь, чтобы приготовить этот яблочный пирог из слоеного теста, я пошла для вас очень легко! У меня есть простой яблочный компот , который я добавляю к множеству разных рецептов, поэтому для меня это было естественным.
Вам действительно нужно дать слоеному тесту постоять около 10 минут. Пока слоеное тесто размораживается, можно приготовить компот.
ДЛЯ СОЗДАНИЯ КОМПОТА:
Чтобы приготовить компот, вам просто нужно очистить яблоки от кожуры и сердцевины. Затем я нарезаю их кубиками и посыпаю яблоки корицей и сахаром.
Затем я растапливаю масло, добавляю в масло яблоки и продолжаю готовить в течение нескольких минут.
Не волнуйтесь, просто оставьте огонь на среднем огне, и яблоки станут мягкими и не пригорят. Я перемешиваю его несколько раз, чтобы убедиться, что он готовится должным образом.
Добавление яичной жидкости будет зависеть от ваших предпочтений в отношении того, насколько золотисто-коричневого цвета вам нравится ваше тесто. В любом случае он готовится хорошо, решать только вам!
Когда пирог готов, я беру немного сладкого карамельного соуса, оставшегося после приготовления яблок, и поливаю им пирог!
Ищете другой рецепт яблока? Попробуйте этот рулет и яблоко с корицей !
Хотите следить за мной?
Если у вас есть Facebook, зайдите в эту веселую небольшую группу, в которой я участвую.Instagram — забавный ресурс, которым я пользуюсь прямо сейчас. Если вы готовите какие-либо рецепты, обязательно пометьте их тегами #bittersideofsweetrecipes, чтобы я мог видеть ваши творения!
Хотите узнать больше о The Bitter Side of Sweet ? Следуйте по адресу:
Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter
ХОЧУ БОЛЬШЕ ДЕСЕРТОВ?
Если вам так же нравятся яблочные десерты, как и мне, о них?
Закуски на день рождения — красиво и сытно: рецепты с фото и видео Закуски на день рождения всегда должны присутствовать на праздничном столе. Салаты и горячие блюда никто не отменяет, но …
Закуски на день рождения — красиво и сытно: рецепты с фото и видео
Закуски на день рождения всегда должны присутствовать на праздничном столе. Салаты и горячие блюда никто не отменяет, но должно быть блюдо быстрого приготовления. Закуски это очень удобно. Их можно быстро приготовить и так же быстро съесть. Они отлично идут в ход, когда стол еще не накрыт или происходит смена блюд. Само название говорит о том, что ими можно быстро закусить спиртные напитки. К тому же, закуски готовят из самых разнообразных блюд. Не обязательно покупать красную рыбу или оливки, закуску можно приготовить из того, что есть в холодильнике. Немного усилий и простые продукты добавят еще одно блюдо к вашему столу.
Закуска «Помидор-тюльпан»
Эффектное оформление простой закуски не оставит равнодушным ни одного гостя.
Ингредиенты:
Маленькие помидоры – 30 шт
Зеленый лук – 1 пучок
Майонез
Твердый сыр – 200 гр
Крабовые палочки – 250 гр
Чеснок – 3-4 зубчика
Огурец
Приготовление:
Помидоры надрезать сверху крест накрест и с помощью чайной ложки удалить сердцевину. Сыр натереть на мелкой терке, крабовые палочки мелко нарезать. Сыр, измельченный чеснок, крабовые палочки и майонез смешать. Полученной смесью аккуратно наполнить помидоры. В качестве украшения можно использовать колбасу или огурец. Выложить помидоры в форме букета, используя лук в качестве стеблей.
Быстрая закуска с сыром и ветчиной
Быстрая и простая закуска.
Ингредиенты:
Тонкие ломтики ветчины
Твердый сыр
Чеснок
Майонез
Приготовление:
Сыр натереть на терке и смешать с измельченным чесноком и майонезом. Ломтики с ветчиной наполнить сырной смесью в желаемом количестве. Соединить концы ветчины и закрепить зубочисткой. Дать закуске немного настояться в холодильнике.
Рулет из лаваша с крабовыми палочками
Такая закуска вполне сойдет за салат. Она очень вкусная и сытная.
Ингредиенты:
Лаваш – 3 шт
Яйцо – 3 шт
Чеснок – 3 зубчика
Крабовые палочки – 200 гр
Сыр – 200 гр
Майонез
Зелень
Приготовление:
Два листа лаваша хорошо смазать майонезом и посыпать специями. Измельчить чеснок и посыпать листы, равномерно распределив по всей поверхности. Крабовые палочки нарезать мелкими кусочками и также посыпать один лист лаваша. Затем измельчить половину сыра, можно потереть на терке, посыпать оба листа. Яйца отварить и очень мелко нарезать, можно также натереть на терке. Посыпать тот лист, где нет крабовых палочек. Лист с крабовыми палочками аккуратно поместить на лист с яйцами и закрутить в рулет. Рулет порезать кусочками и выложить на тарелку. Можно украсить веточками петрушки.
Канапе
Канапе всегда считались самыми лучшими закусками. Они быстро готовятся и не задерживаются на праздничном столе.
Ингредиенты:
Черный хлеб
Филе сельди
Сливочное масло
Красный сладкий лук
Лимон
Укроп
Приготовление:
Хлеб нарезать небольшими прямоугольными кусочками. Сверху смазать тонким слоем сливочного масла и выложить филе сельди такого же размера, кусочек лука. Сверху поместить четверть лимонного кружочка и веточку укропа. Скрепить все шпажкой.
Канапе с колбасой
Очень просто, вкусно и доступно.
Ингредиенты:
Белый хлеб
Листья салата
Докторская колбаса
Помидоры черри
Петрушка
Приготовление:
Из белого хлеба вы резать небольшие ломтики в форме кружочков. Положить на них листик салата и такого же размера кусочек колбасы, сложенный в четыре раза. Сверху поместить кусочек помидора черри и веточку петрушки. Закрепить все шпажкой.
Канапе с сыром
Напоминает обычный бутерброд, но особая форма и интересный состав придает блюду элегантности.
Ингредиенты:
Черный хлеб
Копченая колбаса
Твердый сыр
Листья салата
Маслины
Приготовление:
Хлеб нарезать небольшими круглыми кусочками. Сыру придать ту же форму и положить на хлеб. Сверху сыра выложить два кусочка тонко нарезанной колбасы и одну черную оливку. Между колбасой и сыром можно поместить листик салата. Скрепить все шпажкой.
Хлеб для канапе нужно очищать от корки и использовать только мякиш.
Тарталетки с грибами
Очень хорошая закуска для праздника.
Ингредиенты:
Свежие шампиньоны – 200 гр
Специи
Крабовые палочки – 3 шт
Тарталетки
Твердый сыр – 100 гр
Жирные сливки
Соевый соус
Приготовление:
Грибы мелко нарезать, обжарить на подсолнечном масле до готовности, немного посолить. Крабовые палочки нарезать мелкими кусочками. Наполовину заполнить тарталетки грибами и слегка присыпать крабовыми палочками. Сыр нарезать кубиками и посыпать тарталетки. В каждую тарталетку добавить по одной чайной ложке соевого соуса и сливок. Отправить тарталетки в духовку или микроволновку, чтобы расплавился сыр.
Закуска «Нежность»
Очень нежная и вкусная закуска.
Ингредиенты:
Коржи «Наполеон» — 3 шт
Консервированная сайра – 1 банка
Твердый сыр – 300 гр
Яйца – 3 шт
Майонез
Маслины
Приготовление:
Яйца отварить вкрутую, остудить, а затем очистить. Один из коржей хорошо смазать майонезом и выложить на него рыбу, измельчив ее вилкой. Второй корж смазать майонезом с двух сторон и положить на первый. Натереть сыр и выложить на второй корж. Третий корж смазать с двух сторон майонезом и уложить на второй. Яйца натереть на терке и выложить сверху. Оставить закуску в холодильнике не менее чем на пять часов. Когда закуска настоится, разрезать ее на кусочки, украсить маслинами и скрепить шпажкой.
Закуска «Клубничка»
Закуска имеет не только хороший вкус, но и очень привлекательный внешний вид.
Ингредиенты:
Картофель – 400 гр
Филе сельди – 100 гр
Лук – 1 шт
Семена кунжута – ½ ч.л.
Петрушка
Свекольный сок – 150 мл
Приготовление:
Отварить неочищенный картофель, остудить, очистить и натереть на мелкой терке. Лук и рыбу мелко нарезать. Из картофеля сформировать клубничку, выложить сверху сельдь и лук, залепить картофелем. Вымокнуть форму клубнички в свекольном соку и украсить семенами кунжута и петрушкой. Выложить «клубнички» на блюдо.
Чтобы получить свекольный сок, сырую свеклу очистить и натереть на терке, а затем через марлю выдавить сок.
Необычная закуска
Простое и вкусное блюдо для вашего праздника.
Ингредиенты:
Колбаса – 200 гр
Плавленый сыр – 1 шт
Чеснок – 2 зубчика
Помидор – 1 шт
Корзинки
Майонез
Приготовление:
Плавленый сыр нарезать мелкими кубиками или натереть на терке. Дно корзинок слегка смазать майонезом и добавить к нему измельченный чеснок по вкусу. Поверх чеснока положить кубик колбаски. Вокруг колбасы выложить плавленый сырок. Присыпать корзинки мелкими кусочками помидора. При желании можно еще немного смазать майонезом или добавить соевый соус. Дать корзинкам настояться.
Закуска «Рафаэлло»
Эту закуску можно приготовить за считанные минуты.
Ингредиенты:
Крабовые палочки – 250 гр
Твердый сыр – 150 гр
Чеснок – 2 зубчика
Майонез
Грецкие орехи – ½ стакана
Приготовление:
Крабовые палочки заморозить и вместе с сыром натереть на мелкой терке. Чеснок очистить и измельчить. Грецкие орехи слегка подсушить в духовке или обжарить на сковороде и раздавить. Сыр, орехи, чеснок и майонез смешать и сформировать из этой массы шарики. Обвалять их в крабовой стружке. Поставить в холодильник немного настояться.
Закуска (салат) «Грибная поляна»
Простая в приготовлении и вкусная в употреблении закуска к празднику.
Ингредиенты:
Маринованные шампиньоны – 300 гр
Свежий огурец – 300 гр
Твердый сыр – 100 гр
Вареные яйца – 3 шт
Майонез
Оливки
Соль
Перец
Приготовление:
Сыр и яйца натереть на терке, добавить соль, перец и смазать майонезом. Огурец нарезать кружочками и смазать сырной массой. Сверху выложить один грибочек и оливку, соединить шпажкой.
Закуска «Павлиний хвост»
Закуска не только красивая, но и очень вкусная. Готовится из простых и доступных продуктов.
Ингредиенты:
Баклажаны – 2 шт
Помидор – 2 шт
Огурцы – 2 шт
Твердый сыр
Майонез
Чеснок
Маслины
Соль
Приготовление:
Баклажаны нарезать и посыпать солью. Так они должны постоять около 30 минут, чтобы вышла горечь. После этого нужно промыть их водой. Затем обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Убрать лишнее масло с помощью бумажных полотенец.
Помидоры и огурцы нарезать кружочками.
Сыр натереть на мелкой терке и смешать с измельченным чесноком, заправить майонезом.
Баклажаны выложить на тарелку в форме павлиньего хвоста, затем выложить сверху помидоры, сыр и сверху кружочки огурцов. На каждый огурец выложить ½ маслины.
Дать настояться в холодильнике 30 минут.
Чтобы баклажаны не горчили в блюде, перед приготовлением их нужно оставлять на 30 минут, посыпав солью.
Закуска из куриного филе в беконе
Закуска очень вкусная и сытная.
Ингредиенты:
Куриное филе – 1-2 шт
Копченый бекон – 500 гр
Растительное масло – 50 мл
Приготовление:
Куриное филе нарезать кубиками по 2-3 сантиметра, завернуть в полосочку бекона по одному кусочку и обжарить на растительном масле до румяной корочки.
Перед подачей можно украсить зеленью и закрепить шпажками.
Закуска из печени «Друзья навеки»
Такая закуска уместна на любом праздничном столе.
Ингредиенты:
Печень – 600 гр
Лук – 1 шт
Яйца – 2 шт
Мука – 80 гр
Молоко – 50 гр
Соль
Перец
Разрыхлитель – ½ ч.л.
Твердый сыр – 150 гр
Майонез
Чеснок – 2-3 зубчика
Зелень
Помидор
Приготовление:
Печень и репчатый лук пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец и яйца, хорошо перемешать. Добавить в печеночную массу молоко и разрыхлитель. Снова перемешать, добавить муку и взбить. На растительном масле пожарить печеночные оладьи. Готовые оладьи остудить. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке, сыр натереть на терке среднего размера. Смешать сыр, чеснок, майонез и измельченную зелень, хорошо перемешать полученную смесь. Оладушек смазать начинкой, а сверху выложить еще один смазанный оладушек. Украсить готовые двойные оладьи долькой помидора и зеленью.
Чтобы печень была мягче при обжарке, ее нужно замачивать 10 минут в слегка подсоленном молоке.
Закуска с сельдью
Замечательное рыбно-овощное украшение стола.
Ингредиенты:
Сельдь – 1 шт
Слоеное тесто – 500 гр
Лук-порей – 35 гр
Майонез
Свекла – 2 шт
Яйца – 1 шт
Огурец – 1 шт
Укроп
Петрушка
Редис – 3 шт
Растительное масло – 1 ст.л.
Соль
Приготовление:
Слоеное тесто разрезать на равные кусочки, выложить на противень, устеленный пергаментом. Смазать слоеные кусочки взбитым яйцом и выпекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Очищенное филе рыбы перекрутить в мясорубке. Сельдь, измельченный порей и столовую ложку майонеза соединить и хорошо перемешать. Свеклу отварить и очистить. Затем натереть на крупной терке, посолить и смешать со столовой ложкой майонеза. Измельченной зеленью посыпать дно блюда, нарезать кружочками огурец. На зелень выложить слойки, а на каждую слойку кружочек огурца. Затем выложить с одной стороны каждой слойки сельдь, а с другой свеклу. Украсить розами, сделанными из редиса.
Редакция рекомендует:
Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments
Фуршет на День рождения — заказать еду на праздник
Фуршет на День рождения
День рождения — праздник, который сопровождается подарками, весельем и, конечно, вкусной едой! При этом неважно, где вы собираетесь отмечать — дома, в офисе или ресторане. В любом случае необходимо уделить внимание этому вопросу. На сайте агрегатора «Кейтери» можно заказать фуршет на работу на День рождения по выгодным ценам. Меню будет состоять исключительно из тех блюд, которые вы выберете сами.
Сервис «Кейтери» — единственная в России платформа, которая объединила огромное количество предложений на выездное обслуживание. Сегодня партнерами агрегатора являются свыше 300 ресторанов и кейтеринговых компаний, которые имеют безупречную репутацию не только у жителей столицы, но и в профессиональной среде.
Особенности заказа фуршета в офис на День рождения.
В корпоративной среде принято отмечать личные праздники с коллегами, в этом нет ничего удивительного. Обычно именинники заказывают банальную еду в ближайшем ресторане. Это могут быть роллы или пицца, бутерброды и торт. Мы предлагаем вам отойти от стандартных решений и накрыть вкусный и оригинальный фуршетный стол на День рождения, который будет сочетать разные блюда.
Примерный вариант меню:
1. Холодные закуски и канапе — итальянские брускетты, картофельные панкейки, паштет, профитроли и так далее.
2. Мини-салаты, подающиеся в стаканчиках — с говядиной, артишоками и сыром, из ростбифа со спаржей, из овощей.
3. Теплые закуски — бургеры с говядиной или курицей, несладкие гонконгские вафли с начинкой, запеченная говядина или курица.
4. Десерты — корзинка с кремом, бисквит, чизкейк, медовик, тирамису.
Можете быть уверены, что ваши гости пальчики оближут от такого изысканного и недорого меню фуршета на День рождения! Причем эти блюда можно заказывать не только в офис на работу для отмечания с коллегами, но и для домашнего праздника в кругу друзей и родных.
Если вы хотите изучить другие варианты и идеи фуршета на День рождения дома или в офисе, ознакомьтесь со всеми предложениями в каталоге. Мы уверены, что вы найдете лучший вариант именно на нашем сайте.
Меню на день рождения на работе
Если Вы однажды праздновали День рождения на работе, то знаете как это непросто. Нужно без крестной-волшебницы придумать, приготовить, нарезать, и еще чтобы остались силы на красоту, прием подарков, выслушивание тостов и уборку после. Да и рабочие обязанности никто не отменял.
Как сделать так, чтобы вам хотелось отмечать этот праздник каждый день, а не отдыхать 2 недели после? Секреты – правильная организация и продуманное меню!
В этой статье: меню на день рождения, готовые и проверенные рецепты, правила составления меню, список покупок. Сохраните эту статью в закладках, распечатайте (или перепишите список покупок) и начинайте воплощать его в жизнь, готовя легко, вкусно и с удовольствием!
Правила составления меню на день рождения:
1) В каждой организации есть свои традиции празднования дня рождения. Обычно, существует неписанный закон: чем меньше человек в коллективе, тем больше ожиданий от виновника торжества. Если участников праздника 5-6 человек, то на столе может стоять несколько салатов, горячее, закуски, торт; если 10-12, то стол может состоять из колбасных и сырных нарезок, фруктов, овощей и сладкого, участники коллектива более 15 человек празднуют сладким. Впрочем, всегда могут быть исключения. Мы представим вариант для каждого стола.
2)Блюда, которые будут стоять на столе, должны :
быть приготовлены заранее;
готовиться минимальное количество времени;
легко упаковываться и быть перевозимыми.
3)Важно продумать все необходимые мелочи (салфетки, одноразовая посуда, штопор, ножи, доска). На столе будет особенно красивой не обычная одноразовая белая пластмассовая посуда, а цветная бумажная посуда. Если позволяют финансы, можно приобрести 1-2 набора недорогих бокалов. Это бюджетно, а выглядит совсем иначе чем, одноразовая посуда, и коллеги еще не раз скажут “спасибо”.
4) Количество и виды напитков (как алкогольных, так и безалкогольных) должны определяться с учетом вкусов и возможностей всех участвующих в праздновании.
5) Список покупок должен быть составлен и реализован самое позднее за 2 дня до Дня рождения.
Учитывая все вышесказанное, мы предлагаем вариант
МЕНЮ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ В ОФИСЕ – 1
из быстрых, вкусных и проверенных рецептов на 5-6 человек:
Основное блюдо: Ленивые пирожки из свежей зелени
Салаты: Салат с кальмарами, Салат из салата
Закуски: Кольца перца, фаршированные творогом и зеленью и яйца, фаршированные грибами.
Торт : Торт Пьяная вишня
Активное время приготовления каждого рецепта занимает 10-15 минут, приготовление торта-35 минут. Общее время активного приготовления меню на день рождения в офисе из 5 блюд: 2 часа.
Количество продуктов, указанное в меню, рассчитано на компанию из 4 человек (кроме торта, он рассчитан на 8 человек). Если вы планируете, что на Дне рождения будет большее количество человек, то просто умножьте количество нужных продуктов в 2, 3, 4 раза.
Чтобы праздник был в радость, и вы все успели, нужно соблюдать
ПЛАН ДЕЙСТВИЙ:
За 3 дня до дня рождения:
Определить количество присутствующих на празднике, необходимое количество и виды напитков, необходимые важные мелочи. Внести эту информацию в список покупок.
За 2 дня до дня рождения:
Купить продукты, напитки, важные мелочи в соответствии со списком покупок, основа для которого приведена ниже.
За 1 день до дня рождения:
Утром: выложить из холодильника и поставить согреваться сливочное масло и яйца, залить вишню коньяком или водкой для Торта Пьяная вишня.
Вечером: отварить кальмары и яйца, поставить остывать.
Сделать Торт и поставить в холодильник. Приготовить Перец, фаршированный творогом и зеленью ,Ленивые пирожки и начинку для фаршированных яиц.
Подготовить все ингредиенты для салатов (порезать кальмары, помыть огурцы, помидоры. салат, зелень).
В день праздника:
Торт и основное блюдо готовы. Остается только приготовить салаты, порезать закуски,овощи, фрукты, фаршировать яйца. Удобно воспользоваться помощью коллег, обычно на просьбу о поддержке в такой ситуации отзываются с удовольствием.
СПИСОК ПОКУПОК
Овощи, фрукты, зелень
Листья салата — 400 гр. Огурцы — 2 шт. Помидоры — 2 шт. Перец сладкий — 3 шт. (Лучше брать перец разных цветов) Лук в перьях —1 пучок + 1 шт. Укроп —2 пучка+ 3 веточки Петрушка —2 пучка+ 3 веточки Чеснок — 5 зубчиков Вишня — 200 гр. (можно использовать замороженную)
Орехи, семечки, сухофрукты
Орехи грецкие — 50 гр.
Мясо, рыба, яйца
Яйца — 15 шт. Кальмары – 900 г Икра красная – для украшения
Молочное
Сыр — 150 гр. Молоко — 2 ст.л. Творог — 100 г . Масло сливочное — 300 гр. Сметана — 200 гр. Молоко сгущенное — 0,3 банки
Бакалея и др
Какао-порошок — 7 ст.л. Мука — 1,5 ст. Масло оливковое — 5 ст.л. Слоеное тесто дрожжевое — 1 упаковка (500 г). В упаковке теста должно быть 2 пласта. Майонез – 150 гр. Грибы — 300 г замороженных белых. Если лесных грибов нет, то можно заменить шампиньонами. Сахар — 255 гр. Коньяк или водка — 100 гр. Сода — 1/2 ч.л.
Специи и приправы
Уксус — 1 ч.л. Соль — по вкусу Черный перец- по вкусу
Напитки:
Алкогольные напитки Вода Соки Газированные напитки
Важные мелочи:
Салфетки Кухонные полотенца Одноразовые тарелки Одноразовые стаканчики (или бокалы) Одноразовые вилки и ложки Кухонная доска Ножи Штопор Скатерть
МЕНЮ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ В ОФИСЕ -2
из закусок и фруктов и овощей на 9-12 человек:
Формат такого стола для сотрудников предполагает большое количество закусок, сырных и ветчинно-колбасных нарезок и на сладкое: Легкий белый торт . Этот вариант меню проще предыдущего, но предполагает больше усилий для оформления праздничного стола.
ПЛАН ДЕЙСТВИЙ:
За 3 дня до дня рождения:
Определить точное количество присутствующих на празднике, необходимое количество и виды напитков, необходимые важные мелочи. Внести информацию в список покупок.
За 2 дня до дня рождения:
Купить продукты, напитки, важные мелочи в соответствии со списком покупок, основа для которого приведена ниже.
За 1 день до дня рождения:
Приготовить Легкий белый торт .
В день праздника:
За 1 час до начала праздника, попросив о помощи коллег, порезать сыр и колбасу, фрукты, овощи, выложить маслины и/или оливки, грибы, украсить зеленью .
СПИСОК ПОКУПОК (на 12 человек)
Основные закуски:
Хлеб (2-3х сортов): белый, бородинский и т.д.- 2 буханки бородинского , 2 батона белого хлеба.
Колбасная нарезка (колбаса, ветчина и другие копчености) – 1, 2 кг
Сыр 2-3 сортов. -1, 2 кг.
Оливки, маслины – 3 банки
Соленья, корейские салаты -1, 5 кг.
Маринованные грибы-600 гр.
Зелень: 2-3 пучка
Фрукты (яблоки, киви, бананы, апельсины) -2, 5 кг.
Овощи (помидоры в зимний сезон можно заменить на черри, огурцы) -1, 5 кг.
Для торта:
Апельсины — 3 шт. Бананы — 2 шт. Мюсли — 1 стакан Хлопья кукурузные — 1 стакан Шоколад белый — 250 гр. Кефир — 500 гр. Сливки жирные — 200 мл. (жирность не менее 33%, иначе не взобьются) Желатин — 40 гр. Сахар — 250 гр.
Напитки:
Алкогольные напитки Вода Соки Газированные напитки
Важные мелочи:
Салфетки Кухонные полотенца Одноразовые тарелки Одноразовые стаканчики (или бокалы) Одноразовые вилки и ложки Кухонная доска Ножи Штопор Скатерть
МЕНЮ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ В ОФИСЕ -3
Сладкий стол на 15 человек
Если Вы решили отметить свой День рожденья на работе сладким столом, то тут тоже есть, чем удивить своих коллег. Можно приготовить французский королевский пирог с 4-мя разными начинками (по сути это 4 пирога с одним тестом, но разным содержимым), технология приготовления позволяет сделать это быстро , разные начинки угодят любому вкусу.
ПЛАН ДЕЙСТВИЙ:
За 3 дня до дня рождения:
Определить количество и виды напитков (если необходимо), важные мелочи. Внести информацию в список покупок.
За 2 дня до дня рождения:
Купить продукты для пирога , напитки, важные мелочи в соответствии со списком покупок.
За 1 день до дня рождения:
Приготовить французский королевский пирог с 4-мя разными начинками
В день праздника:
Порезать пироги, объявить начало праздника 🙂
СПИСОК ПОКУПОК
Для французского королевского пирога:
Тесто слоеное — 2 кг Яйцо куриное — 7 шт Сахар коричневый — 350 г Масло сливочное — 245 г Желток яичный (для смазки ) — 2 шт Мука — 3 ст. л. Фисташки (несоленые , молотые ) — 100 г Ананас (свежий) — 60 г Стружка кокосовая — 60 г Миндаль (молотый) — 250 г Малина (мороженная ) — 125 г Смородина черная (мороженная ) — 125 г Молоко (для смазки ) — 4 ст. л.
Напитки:
Алкогольные напитки Вода Соки Газированные напитки
P.S. Если Вам надо подготовить День рождения дома, то принцип организации праздника будет другим. О том, как отпраздновать День рождения без жертв, можно прочитать вот тут.
Салаты на день рождения — вкусные, простые, новые, недорогие рецепты с фото
Новогодние салаты с курицей
Салат с курицей и виноградом
40 мин. 4
3229
На приготовление этого салата придется потратить время, но потрясающий и оригинальный вкус и удовольствие
Рецепты блюд на 8 марта
Салат «Мимоза»
40 мин. 2
13358
Вариантов салата «Мимоза» известно немало. Предлагаю один из них — с добавлением сливочного масла,
Американская кухня
Классический рецепт салата «Цезарь»
35 мин. 4
3924
Сегодня сложно представить более популярное блюдо в мире, чем салат «Цезарь» классический. Вот уже
Греческий салат
Рецепт греческого салата с сухариками
35 мин. 4
2949
Вкусный греческий салат является удивительно многовариантным. Одной из его многочисленных версий выступает салат с
Рецепты на день рождения
Салат Подсолнух с курицей и грибами
2576
Любое застолье сопровождается хвалебными одами в адрес хозяйки, если она способна накрыть замечательный праздничный
Корейская кухня
Салат с кальмарами и морковью
1401
В этой статье будет рассказано обо всех секретах приготовления такого вкусного, питательного и полезного
Рецепты на день рождения
Салат Царский с красной икрой и кальмарами
1200
У вас скоро предвидится торжество? Тогда обязательно берите на заметку рецепт салата Царский с
Рецепты на день рождения
Салат Гранатовый браслет с курицей
1432
Праздничный стол должен быть обязательно нарядным и красивым. Его главным украшением вполне может стать
Вкусные салаты на Новый год 2019
Очень вкусный салат Оливье
3236
Почти в каждой семье на самые главные праздники готовят салат Оливье. Без него не
Блюда из крабов на Новый год
Рецепт салата с крабовыми палочками и сыром
3249
Пробовали ли вы когда-нибудь сочетать такие продукты, как сыр и крабовые палочки? Если нет,
Вкусные салаты на Новый год 2019
Рецепт салата Невеста
5752
Изысканный салат Невеста готовится просто, поэтому с ним справится даже неопытная хозяйка. Среди кулинаров
Рецепты на день рождения
Рецепт салата «Цезарь» с семгой
874
Нетривиальный салат «Цезарь» с семгой – это особая вариация вкусного блюда. Рыба окажется отличной
Рецепты на день рождения
Рецепт салата «Мимоза» с рисом
1701
Чаще всего салат «Мимоза» готовится из картофеля. Есть и другие варианты этого уникального блюда.
Рецепты на день рождения
Салат с жареным мясом
1827
Многие считают, что салаты, в состав которых входит жареное мясо, являются калорийными и тяжелыми,
Вегетарианские новогодние салаты
Салат с арахисом и авокадо
3407
Арахис или земляной орех – это полезный продукт, который широко используется в кулинарии. Больше
Корейская кухня
Хе из баклажанов по-корейски.
2118
Рецепт приготовления хе из баклажанов по-корейски. Обычно данное блюдо в Корее употребляют вегетарианцы. Но
Рецепты на день рождения
Салат «Грибная поляна» на праздничном столе
3156
Салат «Грибная поляна» (или просто «Полянка») очень эффектный и оригинальный. Конечно, ресторанные блюда опережают
Рецепты на день рождения
Кальмаровый салат: от простых рецептов к сложным
999
Кальмаровый салат − блюдо очень нежное и деликатное. Готовят его, конечно же, не каждый
Новогодние салаты с мясом
Салат с ананасами и ветчиной
1516
Салат простой, сытный и красивый — отличный вариант для ужина. Ингредиенты: ананас консервир. —
Рецепты на день рождения
Салат \»Вдохновение\»
330
Праздник цвета и вкуса! Ингредиенты для салата: 100 гр. маринованных грибов 1 яблоко 1
Крабовые салаты
959
Салат с черносливом и крабовыми палочками не только удивит интересным вкусом, но и достойно
Интересные рецепты на Новый год
Салат \»Футбольный мяч\»
833
Подарите своему любимому настоящий футбольный праздник, приготовив вкусный салат в интересном оформлении. Ингредиенты: консервы
Рецепты на день рождения
Салат \»Пхи-Пхи \»
1201
Салат из простых и доступных компонентов, сочетающий остроту лука и сыра и морской вкус
Рецепты на день рождения
Салат с рыбными консервами
1588
Нежный салатик из доступных продуктов в своеобразном сочетании. Ингредиенты: банка лосося консервир. сыр —
Вкусные салаты на Новый год 2019
Салат с авокадо и перепелиными яйцами
1389
Очень тонкий, нежный и изысканный салатик для романтического ужина. Ингредиенты: авокадо 50 грамм креветок
Рецепты на день рождения
Салат с виноградом и кальмарами
538
Очень нежный салат с тонким вкусом, благодаря неожиданному сочетанию компонентов. Ингредиенты: кальмары — 500
Новогодние салаты с курицей
Салат с курицей и арахисом
1112
Легкий и свежий салатик, сочетающий остроту сыра, нежность курицы, и терпкий вкус орехов. Ингредиенты:
Рецепты на день рождения
Салат с копченой курицей и апельсинами
1271
Оригинальное сочетание апельсина и копченостей придает этому салату очень пикантный вкус. Ингредиенты: три апельсина
Очень тонким вкус салата получается благодаря классическому сочетанию курицы и сельдерея с добавлением виноград
Рецепты на день рождения
Салат Креветки под манговым соусом
35 мин. 2
672
Салат Креветки под манговым соусом — оригинальный салат с нежным фруктовым вкусом. Ингредиенты: Креветки
Рецепты на день рождения
Салат «Янтарный берег»
495
Поистине удивительное сочетание: острая корейская морковь, нежность сыра и кальмаров и пикантные орехи. Настоящее
Новогодние салаты с курицей
Салат с курицей и апельсинами
466
Салат с курицей и апельсинами — вкусный оригинальный салат с мясом курицы, яблоками и
Новогодние салаты с мясом
Салат «Гаити»
1121
Пикантный салатик, который непременно станет любимым угощением благодаря своеобразному терпкому и сладкому вкусу. Ингредиенты:
Корейская кухня
Салат по-корейски \»КАМДИЧА
658
Салат по-корейски «КАМДИЧА» – пикантный салат с мясом говядины и овощами. Ингредиенты: Картофель —
Рецепты на день рождения
806
Салат Натали – вкусный слоеный салат с курицей и грибами. Ингредиенты: Рис вареный –
Рецепты на день рождения
Салат слоеный с грибами
1892
Салат слоеный с грибами — сытный и вкусный салат с ветчиной, сыром и грибами.
Интересные рецепты на Новый год
Тайский салат с говядиной
740
Тайский салат с говядиной – вкусный и полезный салат для любителей мяса. Ингредиенты: Говядина
Рецепты на день рождения
Салат Солнышко
1506
Салат Солнышко – простой салат из овощей и куриного мяса. Ингредиенты: Куриное мясо –
Что является залогом хорошего праздника, например, дня рождения? Несомненно, это шикарный праздничный стол и блюда, приготовленные с любовью. Ни один день рождения или любой другой праздник не обходится без салатов. Однако где найти рецепты недорогих и вкусных салатов на день рождения, когда все стандартные блюда так надоели? Ответ есть! На нашем сайте собраны самые оригинальные и новые рецепты салатов на день рождения с фото. Какие продукты необходимы для салата на день рождения, какое количество ингредиентов добавить в салат и в каких пропорциях? Как по-новому приготовить привычные салаты, чтобы они стали изюминкой дня рождения? Об этом и о многом другом вы найдете информацию на страницах нашего сайта.
Простые рецепты вкусных праздничных салатов на день рождения не оставят равнодушным ни одного гостя. Салаты в день рождения могут стать главным украшением праздничного стола, если подобрать наиболее интересные и оригинальные варианты. Здесь вы сможете найти огромное множество красивых праздничных салатов, которые понравятся не только взрослому человеку, но даже ребёнку.
В этот торжественный день хочется угодить каждому гостю, поэтому следует учитывать кулинарные предпочтения всех собравшихся за столом. Салаты на праздничном столе в день рождения отличаются друг от друга в зависимости от ингредиентов, находящихся в составе. Рецепты лёгких салатов на день рождения, рецепты сытных салатиков с мясом, рецепты изысканных рыбных блюд – все они содержат пошаговые фото, чтобы вы могли без каких-либо затруднений воплотить кулинарный шедевр в жизнь.
Выберите для себя наиболее интересные салаты на предстоящий праздник прямо сейчас! И не сомневайтесь, эти салатики вам так понравятся, что вы станете готовить их не только на день рождения, но и для обычного семейного обеда или ужина.
МЕНЮ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ/РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ стол НА День рождения — 7 СТРАВ
МЕНЮ НА НОВЫЙ ГОД 2020/ новогодний стол 2020
ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
Меню на день рождения ????
РУЛЕТ:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г куриная грудка
250 — 300 г слоеного теста
1 зубчик чеснока
зеленый лук
50 г сливочное масло
20 г сливочный сыр
яйцо для смазывания рулета,кунжут
соль по вкусу
МЯСО В ДУХОВКЕ:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свинина (можно любое мясо) – 1 кг
кетчуп – 3 ст.л.
Сметана – 3 ст.л.
Майонез – 2 ст.л
Горчица французская – 1 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.
Сыр твердый – 150 г
Перец черный
Соль
САЛАТ С МОРКОВЬЮ ПО-КОРЕЙСКИЙ:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Копченая курица(бедрышки) — 300 грамм
Корейская морковь — 300 грамм
Кукуруза консервированная — банка
Майонез — 50-70 грамм
Соль,перец — по вкусу
чеснок зубчик (по желанию
САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кальмары -600гр.
Огурец свежий – 1-2шт.
Яйца -4шт.
огурцы соленые 3 шт
лук зеленый
майонез
соль по вкусу
САЛАТ С БРЫНЗОЙ И БУЖЕНИНОЙ:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мясо — 300 гр. у меня буженина копченая
яйца — 4 шт.
брынза — 150 гр. соленая
помидоры 10шт.
майонез — по вкусу
лук — 1 большая
Для маринада
соль -1 ч.л.
сахар 2 ч.л
уксус 2 ст л
вода 2ст.л
ЗАКУСКА СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
свекла 150гр
морковь 100 гр
лук 1 шт
фасоль 100 гр
сыр творожный 50 гр
майонез 1 ст л
сельдь 100 гр
хлеб черный
КАРТОФЕЛЬ ГРАТЕН:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель- 700 г;
Сливки 10% — 500 мл;
Мускатный орех — 1 ч. л.;
Чеснок — 3 зубчика;
Сыр твердый — 150 г.
слив масло смазать фору
ТАРТАЛЕТКИ из слоеного теста с красной икрой:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
тесто слоеное 200 гр
сыр творожный 70 гр
сметана 1 ч л
кунжут
икра красная
ТОРТ:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука 250 гр
Сода 1,5 чайные ложки
Соль 0.5 ч. ложки
Какао 55 гр
Сахар 300 гр
Яйца 2 шт
Масло растительное 60 гр
Молоко280 гр
Винный уксус1 ст л
молоко сгущенное вареное300гр
масло слив 150гр
Приятного аппетита!
рецепты для праздничного стола простые, рецепты для праздничного стола видео, новогодние рецепты, новогодние рецепты 2020, праздничные салаты, Кухня с Викторией Мирошниченко, готовим с Викторией Мирошниченко, праздничные закуски, праздничный стол, праздничное меню, рецепты салатов и закусок на праздничный стол, праздник, меню на пасху, рецепты на пасху, пасхальный стол, пасха, что приготовить на пасху,
Праздничные бутерброды и закуски на день рождения, рецепты
Праздничный стол, будь то День рождения, Новый год или встреча друзей, предполагает наличие разнообразных блюд. Но, как же обойтись без фуршетной закуски, чтобы гости могли подкрепиться, а богатое меню поражало не только глаз, но и наши вкусовые рецепторы. Ответ – наготовить простые, но такие непривычные и изысканные для нас всех, вкусные бутерброды. Тем более, что рецепты и продукты, ингредиенты для закусок можно подобрать от бюджетных, до невероятно дорогих и экзотических. А мы выпишем себе только самые вкусные бутерброды на праздничный стол и для простых домашних посиделок. Рассмотрим пошагово рецепт вкусных бутербродов с сыром. О них довольно много положительных отзывов в интернете.
Ингредиенты:
Багет, батон или хлеб
Сыр – 100 грамм
Шпроты – по желанию
Лук репчатый – 1-2 штуки
Морковь -1 штука
Майонез – 2-3 ст. л.
Чеснок – 5 зубчиков
Масло для обжарки
Зелень для украшения
Специи: соль, перец черный молотый, карри (по желанию)
Как приготовить вкусные бутерброды
1. Лук и морковь почистить. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной или средней терке. Обжарить на сливочном масле.
2. Добавить специи.
4. Чеснок почистить и мелко нарезать, или выдавить с помощью чеснокодавки, или натереть через целлофановый мешок как показано на фото.
4. Сыр натереть на крупной терке. Добавить к теплой (чуть остывшей) смеси лука и моркови.
5. Перемешать, чтобы сыр расплавился.
6. Добавить майонез.
7. Батон или хлеб обжарить на растительном (смешанном со сливочным) маслом с двух сторон. Если масла слишком много, выложить ломтики хлеба на салфетку. Затем на каждый ломтик нанести полученную смесь для вкусных бутербродов с сыром. Украсить зеленью.
Вкусные бутерброды с сыром готовы
Приятного аппетита!
Сверху можно положить шпроты.
Вкусные бутерброды на праздничный стол рецепты
Быстрые рецепты вкусных бутербродов
Праздничные бутерброды с пастой из лосося и сливочного сыра
Нарезной батон – столько кусочков, сколько хотите бутербродов.
Сливочный сыр – 200 граммов (на 20 кусочков).
Лосось копчёный – 300 граммов.
Свежий огурец – 1 штука, большого размера.
Укроп – полпучка – пучок.
Этот рецепт быстр и чрезвычайно прост, но не примитивен. Всем, кто любит морепродукты, понравиться точно, а готовить его несколько минут. Итак: батон берём и подсушиваем кусочки на сухой сковороде до корочки – около 3 минут. Можно взять и масло, сливочное или оливковое. Но при нанесении пасты хлеб может подмокнуть, и к столу вы подадите уже не такие вкусные бутерброды.
Теперь паста: лосось нарубим мелкими кусочками. Укроп промыть и так же нашинковать меленько. Зелень смешиваем со сливочным сыром, затем добавим лосось. Немножко посолим, крадём сухие травы: идеально подойдёт орегано с базиликом, свежий красный молотый перец. Нанесём пасту на хлеб, а тонкими кусочками свежего огурца украсим бутерброд. Но это и для лучшего вкуса – огурчик принесёт свежесть и аромат.
Праздничные бутерброды с пастой из печени трески
Здесь действительно буйствуют разнообразные ароматы, понравятся такие вкусные бутерброды тем, кто предпочитает действительно насыщенность вкуса и остроту.
Багет или нарезной батон. Смотря, каких размеров вы предпочитаете сделать бутерброды.
Треска, печень – две или три банки (по 100 граммов в консервы).
Чеснок – 3 зубца.
Майонез – по вкусу и на глаз, чтобы паста была «клейкой», но майонез не слишком перебивал основной вкус.
Яйца – 4 штуки.
Сыр твёрдый –150 граммов, но если он солёный, например, пармезан, нужно пробовать, и класть немножко меньше.
Укроп, зелень лука – по полпучка.
Хлеб нужно подсушить на сковородке без масла, всего несколько минут.
Делаем пасту: консервы разомнём вилкой. Натрём на мелкой тёрке сыр, смешаем с печенью трески. Яйца так же нужно натереть на мелкой тёрке и добавить к треске и сыру, перемешать. Зелень мелко нашинкуем и так же перемешаем с пастой. Добавим майонез для вкуса, снова перемешаем и намажем на тосты, наши вкусные бутерброды на праздничный стол ну или просто для того, чтобы удивить и поразить гостей, полностью готовы. Перед подачей можно пару минут подогреть в духовке или микроволновой печи.
Праздничные бутерброды с пастой из авокадо и креветками
Данный рецепт подходит для изысканной вечеринки, понравиться гурманам и тем, кто предпочитает не повседневные, а необычные бутерброды в качестве закуски на столе.
Багет.
Авокадо – 2 штуки. Выбирайте очень спелые, даже немного коричневатые и мягкие.
Большие креветки – по 1 штуке на бутерброд.
Чеснок – 2 зубца.
Оливковое масло – 2 столовые ложки.
Соль и красный перец.
Лимон, сок – 1 штука.
Авокадо нужно порезать и избавиться от косточки, на плод капните сок 1 лимона и оставьте на полчаса. А тем временем разрежьте и подсушите багет. Креветки очистите, промойте и так же взбрызните несколькими каплями лимона. Чеснок пропустите через пресс.
Делаем пасту: авокадо измельчите и пюрируйте. Добавьте оливковое мало, соль и красный перец, чеснок. Перемешайте и ещё раз пропустите через блендер.
Теперь всё просто и быстро: наши вкусные бутерброды на праздничный стол намажьте пюре из авокадо, затем уложите сверху креветку. Украсить можно долькой лимона, свежим листком мяты, оливкой.
Праздничные бутерброды «Капрезе» с прошутто
Этот рецепт действительно праздничный. Это лёгкая закуска – салат, с добавлением вяленного и очень тонко нарезанного итальянского мяса. Такие вкусные бутерброды на праздничный стол выделят хозяйку, а столу придадут ещё большей изысканности.
Бородинский хлеб – 1 батон.
Помидоры – 3 штуки, выбирайте крупные и спелые.
Сыр «моцарелла» – 2 шарика.
Оливковое масло.
Прошутто – по 1-2 ломтика на бутерброд. Если уж прошутто нет, можно заменить любым хорошим вяленым мясом, тонко наструженным, или же на крайний случай копчёной сёмгой.
Пряные травы, соль, орегано и перец молотый.
Зелень базилика – листочек, два на каждый бутерброд.
Итак, этот рецепт много времен не занимает, салат «Капрезе» кладётся на тосты и подаётся к столу. В первую очередь делаем сам салат. Нарежем моцареллу кружочками, таким же образом поступим и с томатами. Листья базилика промоем и отделим от стебля.
Сделаем тосты, положив кусочки хлеба на сухую сковороду, и подсушим около 5 минут. Разрежем квадратные кусочки пополам и получим треугольные – именно с такой формой закуски и мы и будем работать. Оливковое масло смешаем со специями и солью. Выложим моцареллу, кусочек помидоры, сверху базилик и польём маслом, немножко, для запаха. Сверху свернём кусочек прошутто и уложим на бутерброд.
Праздничные бутерброды сытные «просто и вкусно»
Если необходимо приготовить сытную закуску на скорую руку, то этот рецепт вам точно пригодится в копилке. Такие вкусные бутерброды на праздничный стол не обойдутся дорого, ингредиенты вы найдёте у себя в холодильнике перед каждым торжеством.
Белый тостерный хлеб, нарезной – 1 батон.
Ветчина – 400 грамм, можно и меньше, смотря, сколько вы готовите.
Варёная колбаса – 200 граммов.
Паштет – можно взять баночку готового куриного лёгкого паштета.
Солёные огурцы – 4 штуки, берите крупные.
Зелень – для украшения.
Оливки – для украшения.
Майонез.
Итак, возьмите хлеб и разрежьте его пополам, чтобы получились треугольники. Теперь подготовим ингредиенты. Запомним, чтобы вкусные бутерброды были не только супер съедобными, но и красивыми, все продукты нарезаем тоненько.
Огурцы, колбасу и ветчину нарежем тоненькими кусочками, под размер и форму хлеба. Нашинкуем зелень. Паштетом намажем тост, сверху кладём огурец, затем ветчину, затем зелень, обильно, не жалеем. Потом несколько капель майонеза, колбаса, и снова кусочек хлеба. Немного можно пропитать майонезом, и сверху класть оливку. Обрежьте корочку, чтобы бутерброды были красивыми и удобными для поедания.
Если у хозяйки есть время
Праздничные бутерброды «жюльен»
Популярный «жюльен» уже давно принял разнообразные формы, вариации, его готовят не просто как горячую закуску, изысканную и уникальную, но и как простые вкусные бутерброды, которые не уступают любому мясному блюду.
Булочки – количество зависит от того, сколько вы хотите «жюльенов». Мы берём на 8 персон – 4 штуки.
Грибы, белые или шампиньоны – 300 грамм.
Сметана – 4 ложки столовые.
Твёрдый сыр – 100 граммов.
Лук – 1 головка.
Чеснок – 3 зубца.
Приправы и пряности – по вкусу. Сухие травы и соль с перцем подойдёт идеально.
Грибы нужно помыть и почистить, порезать мелко и прожарить на сковороде. Пока шампиньоны жарятся, нашинкуем лук и добавим к грибам через 10 минут под крышку. Туда же через 15 минут кладём нарезанный или давленый чеснок. Всё протушим. Если наши замечательные и вкусные бутерброды не будут кушать детки, можно полить всё вином и дать ему испариться при большом огне. За 10 минут по готовности добавим сметану и перемешаем, посолим и поперчим, кинем приправы.
Булочки разрежем на 2 части и достанем серединку, грибы кладём вовнутрь, трём сверху сыр и ставим в духовку или микроволновку на 10 минут, пока сыр не растает. Украсить вкусные бутерброды на праздничный столможно зеленью, помидоркой черри или кусочком обычной с листочком базилика, маслинами или тоненькой долькой лимона. Каждый их ингредиентов придаст совершенно уникальный аромат и послевкусие.
Праздничные бутерброды с пастой из куриного паштета
Невероятный рецепт, требующий несколько больше времени, чем остальные. Но эти вкусные бутерброды на праздничный стол,точно никто больше из знакомых хозяек делать не будет. Рецепт не затратный, эксклюзивный, простой, чтобы приготовить такие закуски вам придётся потратить около 1 часа.
Батон нарезной или багет – столько кусков, сколько хотите бутербродов, мы бы рекомендовали запастись большим количеством хлебобулочных изделий, так как бутерброды улетают.
Куриная печень – 0,5 килограмма.
Луковица – 2 крупные штуки.
Сало или бекон – 100 грамм.
Чеснок – 5 зубцов.
Помидоры – 3 штуки, больших размеров, красные или жёлтые (или наоборот черри).
Сыр твёрдый – 200 грамм.
Укроп – 1 пучок.
Перед тем, как приготовить наши вкусные бутерброды, первую очередь нужно заняться приготовлением паштета. Ставим на маленький огонь печень, лук (на четыре части) и сало. Если это бекон, оставьте его на конец. Залейте всё водой, добавьте немножко подсолнечного масла. Спустя полчаса добавьте бекон, и варите ещё 10 минут. Теперь поставьте остудить продукты, измельчите всё блендером до однородной массы, посолите и добавьте перец, перемешайте.
Пока паштет остынет полностью в холодильнике или на подоконнике, подготовим остальное. Нарежем багет или батон, подсушим на сухой сковородке несколько минут. Твёрдый сыр нужно натереть на самой мелкой тёрке. Зелень – шинкуем, помидоры – кольцами, чеснок – через пресс.
Охлаждённый паштет необходимо смешать с сыром, тщательно, пока не получиться однородная масса. Добавим чеснок. Теперь намажем добротным слоем наши тосты, сверху на вкусные бутерброды на праздничный стол кладём кружочек помидора, а с боку оставим немножко нашинкованной зелени.
Праздничные бутерброды с фаршированным сыром
Брускетта – итальянские тосты с различными начинками, сегодня стали популярными и у нас. Но вот данный рецепт – совсем не обыденный и повседневный. Это настоящее праздничное блюдо, вкусное, сытное, экзотическое и уникальное.
Сыр «Бри» – 200 граммов.
Фисташки или кешью – 50 грамм.
Вяленая клюква или вишня – 30 грамм.
Багет.
Начнём с фаршировки сыра, которая займёт какое-то время. В первую очередь очистим фисташки, если это кешью, то просто сполоснём и обсушим. Затем орехи нужно измельчить. Клюкву или вишню нужно мелко нарубить.
Сыр следует слегка растопить в микроволновке. Затем выложить на плёнку, придавить, или раскатать скалкой, смотря как, вы расплавите продукт. Теперь возьмите орехи и ягоды, выложите на сыр, накройте плёнкой снова и вдавите ингредиенты в пока ещё тёплый бри. Наши вкусные бутерброды будут чрезвычайно красивыми и питательными. Освободим от плёнки и свернём рулетом сырный – ореховый продукт, спрячем в холодильник на несколько часов.
Багет нарежем тонко, подсушим на сухой сковороде, рулет из ягод, сыра и орехов порежем на кусочки, на бутерброде будет красивая серединка – красные ягодки с белым сыром и зеленоватыми орехами, как калейдоскоп, украсят любой стол.
салаты, торты, закуски и др.
Рецепты на день рождения
Еще до того как организовать праздничный вечер, радушная хозяйка должна предварительно тщательно продумать меню на день рождения. Желательно не только удивить своих близких, но и учесть все предпочтения приглашенных на торжество. Поэтому рецепты на день рождения лучше всего отбирать тщательно и прорабатывать детально. Те блюда на день рождения, которые не стыдно будет подать на стол — можно поискать в периодических изданиях о кулинарии или на множестве соответствующих интернет ресурсов. Давайте подробнее остановимся на том, что приготовить на день рождения:
Закуски на день рождения уместнее всего будет сделать легкими, но притязательными. Например, включив в их состав морепродукты или экзотические фрукты. Однако в этом случае лучше заранее убедиться в том, что у присутствующих на празднике нет индивидуальной аллергии на эти продукты.
Салаты на праздничный стол на день рождения должны быть изысканными и питательными. Они должны стать своеобразной изюминкой вашего стола. У каждой женщины есть свои хитрости в их приготовлении. Главное, это минимизировать потраченное на готовку время. Поскольку его должно хватить еще на горячее и разнообразные канапе и бутерброды. Рецепты салатов на день рождения очень разнятся в плане сложности приготовления и компонентности, поэтому лучше заранее опробовать выбранный вариант и предварительно оценить его в кругу семьи.
Праздничный стол на день рождения не обязательно должен «ломиться» от множества блюд. Достаточно выбрать несколько основных и взаимозаменяемых. Выбирая рецепты для меню на день рождения – отталкивайтесь, прежде всего, от традиционных привычек застолья, принятых в вашем кругу. Просматривая массу форумов можно не только утвердить праздничное меню на день рождения, а и пообщаться на интересные темы с их постоянными посетителями и модераторами. Которые, при надобности, помогут вам дельным советом, и возможно даже помогут собственным меню на день рождения — с фото и необходимыми комментариями.
Праздничный ужин на день рождения требует особого внимания. Больше всего придется потрудиться над вторыми блюдами и выпечкой. Так как именно они наиболее популярны на наших праздничных столах. Задумываясь, что приготовить на день рождения, учитывайте не только продукты питания, но и алкогольные напитки. Вкус и состав блюда должен не только соответствовать выбранному алкоголю, но и выгодно подчеркивать его букет.
Простые и вкусные рецепты на день рождения – залог великолепного праздника и радушного приема. Они способны сделать ваш вечер приятнее и уютнее. Ведь домашней стряпни не может заменить стандартное меню кафе или ресторанов. И теперь вы знаете это наверняка!
24.01.2020
Фаршированная курица в духовке целиком с картошкой и яблоками
Курица с яблоками и картофелем — блюдо вкусное и эффектное. Готовить его несложно, так что непременно возьмите на заметку наш рецепт.
Ингредиенты: — 1 курица;
— 400 г картофеля;
— 2 яблока;
— 2 ст.л. специй для курицы;
— 1 ст.л. сухого чеснока;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.
17.12.2019
Рулет из сельди с плавленным сыром и свежим огурцом
Ингредиенты: селедка, сыр плавленый, укроп, огурец
Седелка, конечно, хороша и сама по себе, но в виде рулетиков с плавленым сыром, свежим огурцом и зеленью — тем более. Попробуйте, вам наверняка понравится такой вариант.
На ваших гостей на праздничном столе произведет большое впечатление салат «Маки». В его составе — курица, грибы, сыр, но его главное достоинство — эффектный внешний вид.
Ингредиенты:
Для теста: — 180 г муки;
— 200 г сметаны 155;
— 2 яйца;
— 200 г сахара;
— 2 ч.л. разрыхлителя;
— 30 г сливочного масла. Для начинки: — 100 г темного изюма;
— 100 г бланшированного арахиса;
— 40 г мака. Для крема: — 350 г сметаны 26%;
— 55 г сахарной пудры;
— ванильный сахар или ванильный экстракт;
— кондитерская посыпка для украшения.
Утку с яблоками я запекаю несколько раз в год. Раньше она не всегда у меня получалась сочной, чаще всего я ее пересушивала. Но благодаря этому рецепту последние несколько лет моя уточка получается восхитительной.
Довольно часто на праздничный стол я готовлю блюда из птицы. Утка с квашеной капустой в духовке нравится абсолютно всем моим домашним. Получается утка вкусной и нежной.
Я обожаю грибы: собирать их, заготавливать на зиму, а больше всего я люблю именно жаренные грибочки. Сегодня любезно хочу поделиться простым рецептом вкуснейших жаренных лисичек с лучком.
Я не знаю ни одного мужчину, который бы отказался от свиных ребрышек. Это истинно мужское блюдо. Своему ненаглядному я готовлю очень вкусное, сытное блюдо — тушеные свиные рёбрышки с картошкой
Сложно найти десерт, превосходящий тирамису по изысканности и утонченности. Абсолютно совершенное, с тонким ароматом сливочного крема, это лакомство, казалось бы, невозможно сделать еще лучше. Однако, наши кулинарные изыскания не стоят на месте, мы решили приготовить кофейное тирамису.
Ингредиенты:
— 200 г сливочного сыра маскарпоне;
— 100 мл сливок 35% жирности;
— 40 мл кофейного ликера;
— 2 ч. л. кофе молотого
— 1 ч. л. кофе растворимого;
— 100 мл воды;
— 3 ч. л. сахара;
— 8-10 шт. печенья «Савоярди»;
— порошок какао и тертый шоколад.
Не знаете, чем накормить сегодня свое семейство? А вы купите небольшой кусок телятины и приготовьте по нашему рецепту очень вкусные и сытные котлеты в соусе.
Для рецепта понадобится:
— 300 гр мяса;
— одно яйцо;
— головка репчатого лука;
— 1/2 ч. ложки молотой паприки;
— 1/2 ч. ложки тимьяна
— черный перец молотый – по вкусу;
— соль – по вкусу;
— две дольки чеснока;
— 1 ст. ложка панировочных сухарей;
— 20 мл растительного масла;
— 300 гр консервированных помидоров;
— пол стакана нежирной сметаны.
Холодец очень вкусное и сытное блюдо. Рецептов холодца очень много и все они безумно вкусные. Сегодня я подготовила для вас отличный рецепт холодца из говядины.
Предлагаем приготовить сметанный бисквит, на основе которого можно сделать торт, если смазать коржи кремом, приготовленным по своему вкусу. Незаменимый рецепт для вкусной выпечки.
Ингредиенты: — 120 г муки,
— 150 г сахара,
— 4 куриных яйца,
— 100 г сметаны,
— 1 ч.ложка соды,
— 1 щепотка соли,
— 15 мл лимонного сока.
НА праздничный стол обязательно приготовьте этот очень вкусный и красивый салат в виде шишки. Жареный миндаль в этом салате придаст салату изысканный вкус.
Такой блинный пирог с грибами и курицей я часто готовлю моему большому семейству. Иногда приходится готовить их сразу 2, так как улетает он намного быстрее, чем готовится.
Запеченная индейка в соевом соусе станет главным блюдом вашего праздничного стола. Рецепт приготовления несложный. Обязательно посмотрите как ее приготовить.
Торт Медовик можно готовить с разным кремом, но очень вкусным, нежным он получается с заварным. Коржи отлично пропитываются, так что можете не беспокоиться на этот счет. Такой десерт придется по душе и взрослым, и детям.
идей еды для вечеринок, чтобы накормить толпу дешево!
Вечеринок! Неважно, какой тип вечеринки — дни рождения, свидания в парке, выпускные, семейные торжества, барбекю, церковные мероприятия, ночевки, свадьбы … Где вечеринка, там должна быть еда! Сегодня мы делимся некоторыми из наших любимых идей дешевой еды для вечеринок!
Будь то большой праздник или маленький, мы все знаем, что люди собираются вместе там, где есть вкусная еда. Независимо от размера или стиля вашей вечеринки, я поделюсь всеми советами по планированию и подготовке потрясающей вечеринки по доступной цене! Мало того, у нас есть потрясающий список идей для вечеринок, которые помогут вам понять, что именно подавать!
* Примечание. Когда вы переходите по ссылкам в этом сообщении, мы можем получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Если вы меня знаете, вы знаете, что я люблю вечеринки! Я занимательный NUT. Нам нравится, когда к нам приходят люди, будь то одна пара или сорок друзей — мы любим развлекаться. МНОГО. К сожалению, если вы не будете осторожны, кормление толпы может оказаться дорогостоящим! Не волнуйтесь, друг мой, у меня есть несколько советов, которые помогут вам максимально эффективно расходовать средства на вечеринку!
Кормление толпы по дешевке
Вы готовы начать? Вот полезные советы, чтобы держать свой кошелек под контролем при кормлении всех людей:
Спланируйте свое меню — Ознакомьтесь с этим разделом, чтобы узнать обо всех факторах, которые следует учитывать перед планированием меню для предстоящей вечеринки.
Идеи дешевой еды для вечеринок — Я включаю огромный список идей еды для вечеринок, которые вы можете использовать в качестве ресурса.
Магазин для вечеринки — Эти советы по покупкам помогут вам сэкономить на бюджете.
Аксессуары для вечеринок и обязательные вещи — Узнайте, что я регулярно использую, когда принимаю и развлекаю толпы.
Pssst…. не хотите читать весь пост? Просто нажмите на интересующий вас раздел выше, и мы доставим вас туда!
* Не забудьте заглянуть в мой сегмент Studio 5, чтобы узнать подробности о кормлении толпы летом!
Вот на что следует обратить внимание при планировании меню:
СКОЛЬКО ЛЮДЕЙ УЧАСТВУЕТ?
Если вы устраиваете выпускной вечер у себя дома и планируете пригласить всю свою семью и друзей… Я бы не рекомендовал подавать стейк.Это стало бы очень дорогой вечеринкой! Однако, если вы устраиваете званый обед с двумя своими лучшими друзьями, тогда стейк будет немного разумнее. В Food Network есть отличный калькулятор для барбекю, чтобы вычислить, сколько заработать на человека.
Совет для профессионалов: Всегда запрашивайте ответ до определенной даты, чтобы вы могли получить точное число. Делая это через текст, Facebook или электронную почту, вы получите наибольшие результаты. Люди ненавидят звонить!
КАКОЕ ВРЕМЯ ВАША ВЕЧЕРИНКА?
Время дня — ОГРОМНЫЙ фактор, определяющий, какой тип еды для вечеринки вы должны планировать подавать.Нет ничего хуже , чем сходить в душ в 12:30 и съесть лишь несколько десертов. Итак, вот таблица, которая поможет определить, что вам следует подавать:
Если ваша вечеринка проходит с 9:30 до 11:00, это в основном подпадает под правило «легких закусок». Более поздняя вечеринка с 18:00 до 20:00 в основном подпадает под правило «полноценного ужина». Если ваша вечеринка проходит с 11:30 до 13:00, это в основном подпадает под правило «полного обеда». Видишь, как это работает?
Еще одна вещь, о которой следует помнить в отношении времени суток, — это то, что люди будут есть и пить больше ночью, чем днем, поэтому планируйте это соответствующим образом.
РАЗНООБРАЗИЕ… БОЛЬШЕ = МЕНЬШЕ
Возьмем, к примеру, десертную вечеринку: если у вас больше разнообразных десертов, люди будут есть меньше каждого и будут довольны меньшими закусками. Если у вас есть десертная вечеринка с тремя пирожными и ничего больше, вам следует нарезать большие ломтики и ожидать, что они будут уничтожены. Но если у вас есть меньшие по размеру торты, печенье, пирожные, кусочки торта, пирожные и другие мелочи, вы можете подавать меньше каждого из них и делать гораздо меньшие порции, потому что там больше разнообразия.
КАКОВЫ ВАШ ПАРТИЙНЫЙ БЮДЖЕТ?
В жизни важно установить бюджет. С самого начала решите, на что вы готовы потратить, и основывайте на этом свое меню. Вы не поверите, но устроить вечеринку за дешево или даже бесплатно довольно просто. Potluck, BYOM BBQ, десертная вечеринка или даже макаронная вечеринка — все это можно сделать всего за несколько долларов.
ВОЗРАСТ УЧАСТНИКОВ И МЕСТО СИДЕНИЯ
Если на вашей вечеринке будет много детей, избегайте темных пуншей, супов и блюд, которые могут вызвать небольшую катастрофу в вашем доме.Когда у людей будет стол, за которым можно сесть, можно подавать супы и салаты тако. Если люди в основном будут стоять и болтаться, лучше всего подойдут пищевые продукты из рук. Когда это что-то вроде воссоединения семьи, подумайте о меню, в котором есть что-то для всех, что-то, что понравится всем, от маленьких детей до пожилых людей.
ЧТО ТАКОЕ СОБЫТИЕ?
Для мальчишника я бы, наверное, не стал делать салат-бар… Может, больше предпочитаю сытное барбекю. Принимаете детский душ? Я бы отказался от куриных крылышек и сосредоточился на более легком меню.Просто помните о своих посетителях, чтобы еда была подходящей!
ВРЕМЯ ГОДА
Батончики из запеченного картофеля, супы и макароны идеально подходят для зимних месяцев. Салатные бары и барбекю идеально подходят для весны и лета. Посуда прекрасна круглый год. Просто подумайте, что сейчас в сезоне и какое время года.
ИДЕИ ДЕШЕВОГО ПИТАНИЯ
С учетом всего сказанного, вот несколько примеров отличных меню, которые я использую, чтобы накормить толпу по дешевке:
ИДЕИ ПИЩЕВЫХ УЖИНОВ
Многие из этих идей классические! Это продукты, которые нравятся людям, и, что самое приятное, они могут быть дешевыми, если вы правильно спланировали! Еще один бонус — многие из них будут работать и в обеденное время.
Запеченный картофельный батончик — Запеченный картофельный батончик — прекрасная идея для вечеринки! Картофель дешевый и его легко приготовить заранее. Просто запекайте картофель прямо в мультиварке, и вы можете держать его в тепле и подавать прямо из той же кастрюли. Имейте на выбор самые разные начинки. У Delicious Made Easy есть отличные идеи для картофельных батончиков!
BBQ — это фаворит в летние месяцы. Вы предоставляете гамбургеры, собак или другое измельченное мясо на выбор, а также булочки и приправы.Попросите гостей принести гарнир, напиток или десерт, чтобы поделиться ими.
BYOMeat BBQ — Вы предоставляете гриль, гарниры, булочки, приправы и напитки. Все остальные приносят свое мясо и даже гарнир, чтобы поделиться им. Вы предлагаете всем приготовить мясо или позволяете делать это самим по своему вкусу!
Гавайские стога сена — они такие простые и вкусные, а также легко адаптируются для людей, страдающих аллергией. Предоставьте все необходимое для создания гавайского стога сена и попросите своих гостей принести гарнир, десерт или даже посыпку для стога сена.Планируйте заранее, чтобы избежать дублирования. В Clean Eats and Treats есть еще больше идей о гавайских стогах сена, так что обязательно ознакомьтесь с ними!
Taco Bar — Кто не любит тако? Вы предоставляете все необходимое для приготовления тако. Попросите гостей принести гарнир или десерт.
Potluck — Самая недорогая идея для вечеринки — это посуда, но она требует немного большего планирования. Раздайте напитки и одно или два блюда. Попросите и всех остальных внести блюдо.Вы можете попросить конкретные блюда — основное, гарнир или десерт.
Pasta Bar — Для очень сытного обеда паста — отличный выбор! Предоставьте несколько видов предварительно приготовленных макарон, соусов и начинок. Попросите гостей принести хлеб или зеленый салат. Избегайте, если на вашей вечеринке есть дети, если только они не будут сидеть за столом. Посмотрите на этот восхитительный батончик из макарон от Somewhat Simple.
Салат-бар — Попросите всех принести салат, чтобы поделиться или предоставить разные виды зелени, и пусть каждый принесет начинку для салата и приготовит свой собственный салат, как в обычном салат-баре.Предоставьте напитки, хлеб, суп, мини-бутерброды или что-нибудь еще.
Суп или чили-бар — отлично подходит для зимних месяцев. Избегайте, если на вашей вечеринке будут дети или если гости не будут рассажены за стол. Вы предоставляете суп и суповую начинку. Попросите гостей принести гарнир, десерт или начинку. Планируйте заранее, чтобы избежать дублирования. Получите еще больше отличных идей и советов о чили-баре от «Гарнир с лимоном»!
БРАНЧ-ВЕЧЕРИНКИ ЕДА ИДЕИ
Если ваша вечеринка может быть превращена в поздний завтрак, вам повезло, потому что вы можете массово производить всевозможные продукты для позднего завтрака по дешевке.И люди любят продукты для завтрака.
Приготовьте собственное парфе — Для этого вам понадобится целый йогурт, плюс немного мюсли и свежих фруктов! Это оно! Вы даже можете сделать свою собственную гигантскую партию мюсли, чтобы немного сэкономить. Получите еще больше отличных идей в йогуртовом парфе One Brass Fox!
Батончик с вафлями, блинами или блинами — это одна из моих любимых идей для веселого группового обеда. Начинки могут включать все, от йогурта, мороженого и шоколадного сиропа до арахисового масла, нутеллы и измельченных орехов.
Бранч с бубликом — Это уникальная идея, идеально сочетающая завтрак и обед. Посмотрите этот восхитительный бранч из бублика из блога Celebrations at Home.
Бутерброды для завтрака — Сделайте кучу бутербродов для завтрака. Их легко сделать на конвейере, так что возьмите помощников! Попросите гостей принести фрукты, выпечку или другие вкусные продукты для завтрака или позднего завтрака, чтобы поделиться ими.
Запеканка из французских тостов — Сделайте одну или две запеканки и пригласите гостей принести запеканку из французских тостов, чтобы поделиться ими.
ИДЕИ ЗАКУСКИ ДЛЯ ВЕЧЕРИНКИ
Фото: The Cookie Rookie
Есть так много способов смешать закуски и устроить супер веселую вечеринку! Небо это предел. Вот лишь несколько идей, которые помогут вам задуматься.
Dip Party — Попросите всех принести творческий соус (этот соус из чизбургера с беконом из The Cookie Rookie был бы хитом), чтобы поделиться, затем вы предоставите все предметы для макания. Или вы предоставляете соусы, а гости приносят блюда для них! Кому-нибудь сырное фондю?
Finger Foods — Ням! Это лучшая еда для вечеринок.Вам не нужно так сильно беспокоиться о посуде, так как цель еды, приготовленной руками, состоит в том, чтобы уменьшить беспорядок и есть пальцами!
Sliders — Быстрая, легкая и универсальная еда для вечеринок, которую все любят! Есть так много хороших рецептов потрясающих слайдеров для вечеринок.
Фото: две горошины и их стручки
Доски для закусок — Все любят сырную доску! Сделайте свою сырную доску еще веселее, чтобы получилась идеальная доска для закусок. Это такая уникальная идея, которая позволяет каждому внести закуску и выбросить ее в миски или на доски.Две горошины и их стручки имеют отличную сладкую и соленую доску для закусок.
Любимые закуски — Пусть каждый принесет свою любимую закуску! Тогда вам просто нужно будет принести напитки и несколько своих любимых блюд!
ДЕСЕРТНЫЕ ВЕЧЕРИНКИ ЕДА ИДЕИ
Фото: Tomkat Studio
Отлично подходит для вечеринок поздно ночью. Предоставьте своим гостям напитки и несколько основных десертов, чтобы они могли разделить с ними десерт. Положите на поднос с овощами для здоровых едоков.
Ice Cream Sandwich Bar — Гигантская партия печенья и немного мороженого имеют большое значение! Оцените этот великолепный, вдохновляющий сэндвич-бар с мороженым от Tomkat Studio.
Brownie Bar — Начните с простого и попросите всех принести пирожное или батончик, чтобы поделиться. Так вкусно и просто!
Создайте свой собственный бар для мороженого — Возьмите пару галлонов мороженого — чем больше вкусов, тем лучше. Затем попросите всех принести свои любимые начинки, такие как фрукты, орехи, посыпку, шоколадный сироп, взбитые сливки и т. Д.Не забудьте иметь под рукой некоторые основы!
Фото: Fun365
Вечеринка S’mores — это идеальная идея для лета и отдыха с друзьями. Это идеальная идея для вечеринок! Получите еще больше отличных идей для бара s’mores от Fun365.
Popcorn Bar — Говорите о легком и дешевом! Попкорн супер дешевый, и его легко смешивать!
Файлы cookie — Хотите, чтобы все было просто? Просто сделайте гигантскую партию печенья и предложите всем принести партию своих любимых печений.Будет много чего интересного, и каждый получит то, что ему понравится.
У нас также есть версия для печати этого списка, а также все идеи начинки и еды, обязательно возьмите этот список!
Помните… даже самые простые (и дешевые!) Блюда могут быть восхитительными и понравиться публике.
Вот несколько быстрых советов, как сэкономить на счете за продукты при покупке для вечеринки:
НАЛИЧИЕ
Круглый год следите за распродажами! Если вы видите, что приправы поступают в продажу, запаситесь.То же самое с чипсами, бумажными тарелками, салфетками, напитками и другими предметами кладовой. Это также относится ко всему, что можно заморозить (сыр, лепешки, мясо и т. Д.).
ИСПОЛЬЗУЙТЕ ТО, ЧТО У ВАС ЕСТЬ
Прежде чем бежать в магазин, откройте свой холодильник, морозильник, шкафы и кладовую и используйте то, что у вас есть! Это касается и украшений. Поверьте мне … вы сэкономите КУЛЬТУ денег, если просто проявите творческий подход к тому, что у вас уже есть.
ПЛАНИРУЙТЕ СВОЕ МЕНЮ ВО ВРЕМЯ ПРОДАЖИ
Неделя вашего праздника, следите за рекламой и используйте ее, чтобы повлиять на свое меню.Если на этой неделе в продаже появятся продукты Coke, покупайте их вместо продуктов Pepsi. Если кетчуп Heinz дешевле, чем Hunts, то покупайте Heinz. Одно это сэкономит вам ТОННЫ.
КУПИТЬ ОПТИМОМ
Покупая оптом, вы сэкономите кучу денег, когда готовите для толпы! Лично я предпочитаю делать покупки в Costco, но даже в продуктовых магазинах есть оптовые секции. Я избегаю покупать симпатичные тарелки и чашки, потому что они НАМНОГО дороже. Скорее, я придерживаюсь объемных тарелок и чашек и наряжаю свою вечеринку по-другому.См. Идеи ниже!
БЫТЬ УМНЫМ. ПЛАН ВПЕРЕДИ. НЕ С ума сойти.
Вам не нужно подавать изысканный кетчуп на барбекю; просто купите то, что дешевле. Не стреляйте от бедра и покупайте восемь кочанов салата для своего тако-бара, если вы не знаете точно, сколько вам нужно. Не тратьте деньги, будьте разумны и не сходите с ума! 🙂
ПРИНАДЛЕЖНОСТИ И ОБЯЗАТЕЛЬНЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДЛЯ ПАРТИИ
Аксессуары — это идеальный вариант для вечеринки.Будь то функциональные обязательные вещи или мелочи, которые придают вечеринке POP !, вот несколько аксессуаров, которые я рекомендую для кормления толпы:
ВЫБЕРИТЕ ЦВЕТОВУЮ СХЕМУ
Так вот, вам не нужно сходить с ума по этому поводу, просто добавьте это здесь и там, чтобы связать все вместе. Будь то небольшие декоративные элементы, приглашения, этикетки с едой, салфетки, скатерть, свечи или сама еда, привнесение ярких красок может вывести ваше собрание на новый уровень.
На десертной вечеринке, которую я устроил, я выбрал желтый и зеленый в качестве основных цветов. Чтобы связать цвета, я просто разместил разные листы бумаги для вырезок 12 × 12 под посудой. Вы также можете использовать для этого папиросную бумагу и оберточную бумагу. И да, вы можете использовать бумагу для будущих проектов!
САЛФЕТКИ ДЛЯ ЗАЯВЛЕНИЯ
Это недорогой способ украсить собрание. В последнее время покупаю свои милые салфетки в Икеа. Посмотри, какие они прелестные! Я люблю их, потому что они БОЛЬШИЕ (иногда салфетки для вечеринок крошечные) и очень прочные.Они тоже доступны по цене!
ОБОГРЕВАТЕЛИ
Великолепная мультиварка всегда необходима при обслуживании толпы. Вы можете готовить и подавать прямо в мультиварке, что сокращает количество блюд и беспорядок! У меня есть два разных электрических подогревателя сервировки, и я ЗАМУДАЛСЯ! Несколько лет назад я получил один на Рождество от Costco. Он идеально подходит для еды, которую вы приготовили заранее и хотите согреться.
Один год на Рождество я получил поднос с подогревателем для буфета Oster.Мне это нравится, потому что на самом деле готовятся три отдельные мультиварки, что облегчает уборку, так как я все делаю в одной кастрюле.
Это самые удобные инструменты для кормления толпы. Они экономят место, сохраняют еду в тепле и выглядят красиво и профессионально. Они довольно доступны по цене. Я рекомендую держать глаза чистыми и покупать их ПОСЛЕ Рождества, когда они поступят в продажу. Это вложение, которое вы сможете использовать снова и снова! Я даже использую их для наших воскресных обедов.
СТИЛЬНАЯ СТОЛОВАЯ ТКАНЬ ИЛИ БЕГА
Это не только простой способ украсить вашу коллекцию, но и защитит вашу мебель. Мне посчастливилось купить их в магазине товаров для дома за 5 долларов. Мне нравятся виниловые, которые легко протирать, но у меня есть и тканевые, которые я могу бросить в стиральную машину. Опять же, это вложение, которое вы можете использовать снова и снова.
Имейте в виду, что вы также можете использовать рулон оберточной бумаги в центре стола в качестве одноразовой дорожки! Мне также нравятся дешевые скатерти из долларового магазина, потому что вы можете выбросить их без всякой вины, если они слишком грязные, чтобы хранить и использовать их позже.
ЗНАКИ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ЭТИКЕТКИ
Не нужно покупать модные на Etsy или в других магазинах. Они простые! Вы даже можете сделать их в Word или Canva! Этикетки придают собравшимся привлекательность и креативность, но они также действительно функциональны … Особенно для вечеринок с десертами, чтобы люди могли знать, есть ли орехи в десерте, который они собираются съесть.
Мне всегда нравится вешать табличку на входную дверь, чтобы люди не чувствовали, что им нужно стучать и ждать, пока я отвечу, И чтобы они знали, что они в нужном доме.Еще раз, просто сделайте это на своем компьютере, распечатайте и приклейте на симпатичную бумагу для скрапбукинга. Легко и бесплатно 🙂
ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ ЭКОНОМИИ ПРОСТРАНСТВА
Функциональность и поток являются ключевыми при кормлении толпы. Вы же не хотите, чтобы людям приходилось тянуться к трем разным лоткам с едой, чтобы достать салфетки! Вот несколько инструментов, которые мне нравятся:
Я купил березовый столик Lazy Susan в Ikea менее чем за 15 долларов. Это ТАКОЕ отличное средство для приправ! Люди могут крутить стол, хватать то, что хотят, и это не занимает много места.Он выглядит аккуратнее и помогает людям получить то, что им нужно, не теребя всю еду.
Подставки для кексов — отличный способ сэкономить место. Вы можете купить их особенно дешево в магазинах для рукоделия, используя купоны. Помните, у Майкла всегда есть скидка 20%!
ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЧТО У ВАС ЕСТЬ
Я люблю использовать баночки для детского питания или остатки посуды для соусов и начинок. Оберните вокруг них симпатичную ленту, приклейте этикетку или рядом с ними, и готово.
Сохраняю и повторно использую пластиковые контейнеры для детского питания (бренд Walmart).Я ЛЮБЛЮ ИХ, потому что они похожи на крошечную посуду. Для своего картофельного батончика я заранее приготовила начинку, сложила ее в холодильник, а затем вытащила, когда пришло время начинать вечеринку. Я также использую красочные детские ложки, потому что они идеального размера для сервировки.
ТАРЕЛКИ, ТАРЕЛКИ И БЛЮДА
Посуда, которую вы используете для демонстрации еды, действительно может заявить о себе на вечеринке. Хорошие новости? Есть МНОГО способов получить недорогие тарелки и блюда! Комиссионные магазины, долларовый магазин, Target, Walmart, распродажа, и даже проявить творческий подход и сделать некоторые самостоятельно.Я даже выделился из долларового магазина и клея! Вы можете получить ТОННУ идей для проектов своими руками из Pinterest.
Мы получили многоуровневый стенд в качестве свадебного подарка и использовали его, наверное, миллион и один раз. Купите функциональный предмет по выгодной цене, и вы будете использовать его снова и снова! Эта прямоугольная сервировочная подставка выглядит так, как будто она идеально подходит для разных вечеринок! Отличное вложение!
ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ
Моя MIL купила мне на один год изумительную тележку для пикника от Costco, и я использую ее для КАЖДОГО ОДИНАРНОГО собрания, которое у нас есть.Мне это нравится, потому что в нем не нужно складывать вещи (тарелки, салфетки, столовое серебро), держать вещи аккуратными и организованными, а также занимает мало места на прилавке или столе.
Мне очень нравится мой складной пластиковый стол, который я купил в Costco. Они продают их в Интернете по цене чуть меньше 90 долларов, но я почти уверен, что купил свой в магазине по гораздо меньшей цене… может быть, 50 или 60 долларов?
Пластиковая посуда Costco — САМАЯ ЛУЧШАЯ. Они такие прочные, что я бросаю их в посудомоечную машину и снова использую! Но если я на улице (например, на семейной встрече или пикнике), мы можем выбросить их, не чувствуя вины.У них тоже всегда есть купоны на них, так что запаситесь, когда они поступят в продажу.
ИДЕИ ДЛЯ ВЕЧЕРИНКИ
Вы знаете, что мы все о еде, но не забываем о напитках!
НАДЕВАЙТЕ ВОДУ
Вместо того, чтобы подавать модные дорогие напитки, сделайте своей воде подтяжку лица! Нарежьте фрукты, чтобы получилась ароматная вода. Налейте воду в симпатичный кувшин. Украсьте его причудливыми кубиками льда. Все простые способы подать хороший напиток… дешево или бесплатно. У Ikea есть отличные лотки для льда по доступной цене.Черный поднос действительно крутой, потому что он создает стержни для кубиков льда, которые вы можете положить в бутылки с водой! Вы можете сделать из них красивую витрину, чтобы люди могли положить в свои чашки.
Возьмите плод в синяках или на выходе и заморозьте его. Когда пришло время вечеринки, разбейте фрукты и заморозьте их в кубиках льда. Как это круто ?! Я предпочитаю наливать воду в большой дозатор, чтобы мне не приходилось наполнять ее на протяжении всей вечеринки. Я ходил по магазинам один год или два, а затем остановился на 17 долларах.99 кувшин от Costco, что было невероятно.
СОДА СОДА
Когда я хочу подать что-нибудь кроме воды, я часто иду по легкому пути и покупаю ящик бутылок с водой или подаю газировку в банке. Я слежу за газировкой круглый год и запасаюсь, когда она поступает в продажу. Смешайте прозрачную газировку с небольшим количеством Crystal Light, и вы получите вкусный пунш для вечеринки, который понравится всем!
Итак, поехали! Вау, это был самый длинный пост за всю историю. Надеюсь, теперь у вас есть все инструменты, необходимые для проведения МНОГО собраний в этом году… по дешевке.Помните, что даже самые дешевые и простые блюда могут стать незабываемой вечеринкой с небольшим творчеством и большой любовью.
* Не забудьте заглянуть в мой сегмент Studio 5, чтобы узнать подробности о кормлении толпы!
ОСТАВАЙТЕСЬ НА БЮДЖЕТЕ С BOOT CAMP!
Если вы новичок, добро пожаловать! Вы можете получить все советы по составлению бюджета и финансов, а также мой секретный соус в моей увлекательной видеопрограмме Budget Boot Camp!
Вам нечего терять, потому что, если вы не сэкономите или не заработаете МИНИМУМ того, что вы за это заплатили, я верну ваши деньги.Так что используйте код FCFBLOG при оформлении заказа, чтобы получить дополнительную скидку 10%, и попробуйте!
WHEW, ну вот оно и есть! Все мои лучшие советы, хитрости и идеи дешевой вечеринки. Какую еду вы ходите на вечеринку, когда к вам приходят люди? Дайте нам знать об этом в комментариях!
Ищете еще отличные идеи?
Надеюсь, вам понравились эти веселые и недорогие идеи для вечеринок! Веселая вечеринка 🙂
21 безумно дешевая идея еды для вечеринок (которая понравится вашим гостям)
Я люблю развлекаться.Еще я люблю экономить. Поэтому придумывать идеи дешевой еды для вечеринок было моим хобби.
Проведение больших собраний с ограниченным бюджетом стало для меня чем-то особенным с годами.
Вот некоторые из моих любимых блюд для вечеринок, которые имеют прекрасный вкус, но не дорогие. Проявив немного творчества, вы тоже сможете устроить пикник и удовлетворить вкусовые рецепторы каждого.
Идеи для бранча
Бранч-меню может быть дешевым, если вы выберете правильные продукты.Вот несколько идей.
1. Яичная выпечка
Я получил этот рецепт более двадцати лет назад от друга на работе, и вся моя семья до сих пор любит, когда я его подаю.
Состав
8 ломтиков хлеба, нарезанных кубиками
5 гр. тертый сыр чеддер
1 16 унций. трубка Колбаса Джимми Дина
2-1 / 4 гр. молоко
12 крупных яиц
1/2 т. молотый шалфей
1 банка грибного крем-супа с 1/2 банки молока
Указания
ВАЖНО: Вы должны начать это вечером, прежде чем оно вам понадобится, так как оно остается в холодильнике всю ночь, не испеченное.
Смажьте маслом противень 9 × 13 или форму для запекания. Выложите на сковороду нарезанный кубиками хлеб. Обжарить колбасу и равномерно распределить ее по нарезанному кубиками хлебу. Посыпьте колбасу и хлеб сыром чеддер.
В большой миске тщательно взбить яйца и молоко. Полить смесью сыра / колбасы / хлеба. Накройте фольгой и поставьте в холодильник на ночь.
Утром перед запеканием в небольшой миске тщательно перемешать грибной суп и 1/2 банки молока. Равномерно распределить по яичной выпечке. Выпекайте при температуре 325 градусов от 1 до 1/5 часов или до золотистого цвета.Подавать горячим.
Примечание. При желании можно добавить ломтики грибов поверх колбасы перед добавлением сыра. Вы также можете добавить нарезанный кубиками зеленый перец и / или лук, пока обжариваете колбасу.
Также мы часто меняем этот рецепт. Например, мы будем использовать ветчину вместо колбасы и добавить шпинат, брокколи или другие овощи.
2. Фруктовый салат
Фруктовый салат — еще один из тех продуктов, которые могут быть дорогими или дешевыми. Чтобы сделать это недорого, вам просто нужно выбрать правильные ингредиенты, покупая на распродаже.
Фруктовый салат работает практически с любой комбинацией фруктов. Обычно мы используем виноград (продаваемый) в качестве основы.
Затем добавляем фрукты, например:
Черника
Клубника
Мандарины
Нарезанные бананы
Малина
Дыни, например, арбуз, дыня или медовая роса
Опять же, мы покупаем фрукты на основе того, что есть в продаже, чтобы они были доступными. С фруктовым салатом необязательно есть большое разнообразие фруктов.Вчера я подал фруктовый салат только из ломтиков мандарина и клубники. Все прошло отлично.
Просто сделайте покупки по распродажам и постарайтесь использовать несколько контрастных цветов, чтобы сделать ваш стол красочным.
Еще один супер доступный пункт меню для позднего завтрака, который можно найти в любой выпечке. Вы можете приготовить кексы, булочки с корицей, кукурузный хлеб, банановый хлеб и многое другое.
3. Банановый хлеб
Домашняя выпечка — ключ к снижению затрат. Я поделюсь рецептом бананового хлеба моей прабабушки, так как это давний фаворит всей семьи.Это также дешево и очень просто в изготовлении.
Состав
3 перезрелых банана
1 гр. сахар
2 взбитых яйца
2 гр. мука
1/2 гр. масло растительное
1 т. пищевая сода
Указания по применению
Духовку разогреть до 350 градусов. Смажьте две формы для выпечки хлеба 8 × 4. В большой миске хорошо разомните очищенные бананы. Добавьте яйца, растительное масло, сахар и пищевую соду и хорошо перемешайте. Всыпать муку и тщательно перемешать. Вылейте половину теста в каждую форму для выпечки.
Выпекать 35-45 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Примечание: при желании добавьте 1/2 стакана нарезанных грецких орехов или шоколадной стружки для дополнительного вкуса. Немного остудите, прежде чем вынуть из кастрюли, нарезать ломтиками и подавать. По этому рецепту также можно приготовить 12 маффинов из формы для кексов.
4. Французские тосты
French Toast — еще одна отличная недорогая идея для позднего завтрака. Просто смешайте яйца и молоко в большой миске, как если бы вы готовили яичницу-болтунью. Добавьте немного молотой корицы для дополнительного аромата.
Смажьте обе стороны каждого куска хлеба яичной смесью. Обжарьте его на смазанной маслом сковороде с обеих сторон, как если бы вы делали блины. Когда обе стороны станут золотисто-коричневыми, хлеб готов.
Подавать с маслом, сиропом или джемом. Согреть на противне в духовке или использовать жаровню, чтобы согреться.
Идеи для обеда или ужина
Меню обеда или ужина для вечеринок может быть дороже для вас как хозяина, но это не обязательно. Вот несколько отличных идей дешевой еды для обеда и ужина.
5. Паста Бар
Паста — одно из моих любимых блюд на вечеринках. Вот что вам понадобится:
Два или три вида макаронных изделий (Trader Joe’s и складские клубы, такие как Sam’s, продают их по цене 1 доллар за фунт или меньше).
Два или три сорта соуса. Я подаю простой красный соус из банки и домашний соус Альфредо.
Обычный садовый салат.
Французский хлеб с маслом (1 доллар за буханку в Walmart).
Вы можете обслужить множество людей за небольшие деньги, выбрав макаронный батончик.
6. Запеченный картофельный батончик
Еще один супер доступный вариант праздничного обеда — батончик из печеного картофеля. Вот несколько вариантов подачи:
1 большая картошка для запекания на каждого гостя и несколько дополнительных блюд на случай, если кто-то из них очень голоден.
Сливочное масло и сметана (лучшая цена попадет в складские клубы).
Начинки разные. Некоторые предложения включают тертый сыр чеддер, нарезанный зеленый лук, крошку бекона, нарезанные кусочки брокколи, красный перец, ветчину, петрушку и соус для барбекю.
Вы также можете добавить другие продукты в свой список начинок или попросить каждого гостя принести определенную начинку. Подавайте блюда в формате шведского стола, где каждый гость любит свою картошку по своему усмотрению
7. Бар тако
Тако-батончики всегда хорошо подходят и на вечеринках довольно рентабельны. Идеи ингредиентов включают:
Мягкая и твердая оболочка тако (мы делаем домашнюю мягкую оболочку тако — это супер дешево)
Подготовленный, приправленный говяжий фарш (купить в продаже)
Измельченный салат
Тертый сыр
Помидоры нарезанные кубиками
Сальса и кисло сливки
Некоторые другие идеи начинки могут включать нарезанную кинзу, нарезанный кубиками перец халапеньо или гуакамоле.Подавать в виде шведского стола.
А теперь вот несколько конкретных рецептов, которые я иногда использую на вечеринках, которые относительно недороги и хорошо подходят.
8. Небрежные шутки
Невозможно превзойти неряшливые шутки для хорошей и дешевой вечеринки. Я всегда покупаю булочки в клубе на складе или в Aldi, а говядину покупаю на распродаже. Вот рецепт, который я использую.
На каждый фунт говяжьего фарша нужно добавить:
1/3 г. кетчуп
1/4 гр. вода
1 т. Вустерширский соус
1 т.соль
1 небольшая луковица, мелко нарезанная
Обжарьте говядину и лук вместе. Когда все будет готово, добавьте остальные ингредиенты в сковороду, хорошо перемешайте и тушите до горячего состояния. Согрейте и подавайте в мультиварке для удобства при подаче на вечеринку.
9. Горячие бутерброды с ростбифом
Если у вас есть жаркое на распродаже, то это блюдо для вечеринок будет каждый раз получать восторженные отзывы. Я никогда не подавал его без множества комплиментов.
Состав
5 фунтов.жареный цыпленок
3 гр. вода
1 т. Вустерширский соус
10 свежих зубчиков чеснока, прессованных
4 кубика говяжьего бульона (вы можете пропустить их и просто добавить больше соли и чеснока, если хотите)
2 T. соль
1 мелко нарезанная луковица
Проезд
Поместите все ингредиенты в мультиварку и готовьте на среднем уровне не менее двенадцати часов или всю ночь на слабом. Когда он станет мягким, разделите его вилкой и добавьте еще воды, соли и чеснока, если необходимо.Подавать с жареным картофелем или любым салатом.
10. Итальянская запеканка из макаронных изделий
Итальянская запеканка из макарон 016
Это рецепт, который немного отличается от традиционного макаронного батончика. Обычно вы приправляете пасту перед тем, как подать ее. Приготовить и подать ее дешевле и проще, чем лазанью.
Рецепт, указанный здесь, рассчитан на минимум шести гостей. Просто умножьте, если вы обслуживаете больше.
Состав
1 банка вашего любимого красного соуса — мы используем Rinaldi
1 фунт.пасты (я использую простую фузилли или пенне)
1 гр. тертый сыр моцарелла
1/2 фунта нарезанной вареной итальянской колбасы или говяжьего фарша
1/2 мелко нарезанной луковицы
Молотый сыр Пармезан для посыпки
Указания
Духовку разогреть до 350 градусов. Приготовьте и высушите макароны, как указано. Поместите в смазанную маслом сковороду 13 × 9. Добавьте все ингредиенты, кроме пармезана, и хорошо перемешайте. Сверху добавьте желаемое количество пармезана.
Варить, пока сыр не станет золотистым и не станет пузырящимся.Подавать с французским хлебом и / или садовым салатом. Перелейте в мультиварку, чтобы согреться, или воспользуйтесь жаровней.
Идеи закусок
Если вы решите подавать закуски на вечеринке, вы будете рады узнать, что есть множество экономных вариантов. Вот некоторые из моих любимых.
11. Veggie and Dip Bar
Если вы готовы немного поработать, вы можете обслужить это недорого. Главное — покупать и нарезать овощи самостоятельно, а не покупать их предварительно нарезанными.Примечание: если у вас есть членство в складском клубе, предварительно нарезанные продукты будут очень доступными.
Выложите на блюде разнообразные нарезанные хрустящие овощи. Некоторые идеи включают:
Морковь
Сельдерей
Ломтики зеленого перца
Виноград или помидоры черри
Ломтики огурца
Подавать с соусами, такими как хумус, гуакамоле и домашним соусом ранчо:
12. Домашний соус ранчо
Я начала готовить это домашнее блюдо на ранчо, когда узнала, что у нашего сына аллергия на химические консерванты и добавки.Я получаю много комплиментов по этому поводу.
1-16 унций. емкость для сметаны (я использую ромашку)
8 унций. настоящего майонеза или взбитого сливочного сыра
2 т. чесночный порошок
1 т. соль
1 т. перец
2 т. хлопья петрушки
Хорошо перемешайте все ингредиенты и поместите в контейнер для посуды. Накройте и охладите в холодильнике не менее двух часов перед подачей на стол.
13. Поднос для сыра, крекеров и фруктов
Это закуска, которая может быть дорогой, но не обязательно.Вот несколько советов, как можно дешево подавать сыр, крекеры и фрукты.
Приобретите крекеры в магазине, известном низкими ценами, например в Aldi. У них есть подделка разнообразных крекеров торговой марки, которая имеет потрясающий вкус. У них также есть копии Ritz и других популярных брендов крекеров.
Купите сыр оптом и сами нарежьте. Предварительно нарезанный сыр стоит очень дорого!
Купить сопутствующие фрукты, которые есть на распродаже. Проверяйте свои объявления и покупайте то, что продается со скидкой.
Сделайте домашние соусы и сырные шарики, если вы подаете их с крекерами.Вы можете найти множество отличных рецептов в Интернете.
Сделайте это пикантное блюдо, добавив на шпажки оливки, артишоки. Опять же, покупайте, когда в продаже, и немного — имеет большое значение.
Воспользовавшись этими советами, вы сможете недорого подать красивую демонстрацию сыра, крекеров и фруктов.
14. Приготовленные яйца
Яйца с пряностями — еще одна дешевая закуска, которая хорошо подойдет. На момент написания этой статьи вы можете купить 18 яиц примерно за 2 доллара, а сопутствующие ингредиенты не должны стоить больше, чем еще 1 доллар или около того.Примерно за 3 доллара вы можете подать 36 половинок яйца с фаршем.
Для внутренностей можно использовать свой любимый рецепт. Подсказка: используйте настоящий майонез и пряную коричневую горчицу вместо желтой для дополнительного удовольствия.
15. Мини-пироги
Вот еще одна отличная недорогая закуска, которую можно подать, если у вас есть мини-форма для маффинов. Мы любим подавать мини-пироги с заварным кремом как на бранчи, так и на ужины. Мы также подадим их в качестве закуски.
Совет: приготовьте домашнюю корочку для пирога вместо покупной — это намного дешевле.
Состав
6 крупных яиц
1 гр. молоко
1/2 гр. нарезанный зеленый лук
1 гр. бекон в крошке (вы также можете использовать мелко нарезанную кубиками ветчину)
3/4 c. тертый сыр чеддер
1/2 гр. мелко нарезанный красный перец (по желанию)
1 или 2 корочки для домашних пирогов, сырые
Соль и перец по вкусу
Указания по применению
Разогрейте духовку до 375 градусов. Смажьте маслом форму для мини-кексов. Вырежьте из теста круги размером 2 и 1/2 дюйма (для этого мы используем перевернутый стакан).Вдавите кружочки в чашки для маффинов.
Приготовьте яичницу-болтунью в большой миске, смешав яйца и молоко. Добавьте сыр, лук, мясо и красный перец. Соль и перец для вкуса. Выложите смесь ложкой в чашки для кексов поверх теста.
Заполните почти до верха, но не до конца. Выпекайте 15-20 минут или пока яйцо не застынет и не станет золотисто-коричневым. Служить!
16. Чипсы, Пико де Галло и Гуакамоле
Еще одна недорогая закуска, получившая восторженные отзывы гостей, — это чипсы из тортильи с домашним соусом Пико де Галло.Если у вас есть немного больше, на что вы можете потратить, приготовьте и домашний соус из гуакамоле.
Вот рецепты для каждого.
17. Пико де Галло
Этот рецепт очень вкусный и освежающий. Люди всегда говорят о том, как здорово иметь вкус свежих овощей с чипсами.
Состав
6-8 помидоров рома, нарезанные кубиками
1/2 пучка свежей кинзы, нарезанные
1 красный лук, нарезанный мелкими кубиками
Соль и перец по вкусу
Указания по применению
Просто смешайте ингредиенты в большой миске, накройте и охладите в течение 1-2 часов перед подачей на стол.Примечание: вы можете добавить в этот рецепт и другие ингредиенты, например кукурузу, черную фасоль и зеленый перец. Это сделает его больше похожим на рецепт ковбойской сальсы, но он все равно будет иметь прекрасный вкус!
18. Домашний соус из гуакамоле
Вот еще один простой, но вкусный рецепт. Мы делаем это, когда ели мексиканскую еду, если я найду авокадо в продаже.
Состав
4-6 крупных спелых авокадо (они должны быть достаточно мягкими)
1/2 красной луковицы, мелко нарезанной
1/2 пучка свежей кинзы, нарезанной
1 т.чесночный порошок
1 т. молотый тмин
1 т. порошок чили (для дополнительного удовольствия можно использовать порошок чили Chipotle)
1 т. соль
Сок из 1/2 свежего лимона
Указания по применению
Удалите с авокадо кожуру и косточки и переложите авокадо в большую миску. Тщательно разомните картофелемялкой или вилкой.
Добавить остальные ингредиенты и тщательно перемешать. Охладите в течение часа или сразу подавайте. Примечание. Авокадо может стоить дорого; мы обычно делаем это, только если я могу найти их в продаже.
Десертные идеи
Какая вечеринка без десерта? Вот несколько недорогих десертов на любой праздник. Однако позвольте мне начать с совета: когда вы говорите о десерте, почти всегда дешевле приготовить домашнее.
И бонус: это еще и более здоровый выбор. Теперь о некоторых вариантах десерта.
19. Известное печенье с шоколадной крошкой
Ладно, я не решаюсь поделиться этим рецептом, так как у меня репутация производителя лучшего печенья с шоколадной крошкой ВСЕГДА.Почти везде, где я беру это печенье, кто-то просит рецепт. Я не уверен, что хочу поделиться этим статусом, но начнем.
Состав
2 палочки сливочного масла, размягченного (только натуральное масло — по возможности органическое)
3/4 c. коричневый сахар (я использую C&H — у него лучший вкус)
3/4 c. белый сахар
5 гр. мука
2 яйца, взбитые
1/2 т. чистый экстракт ванили
1/2 т. чистый экстракт миндаля
1 т.сода пищевая
1 т. соль
1 гр. молочный шоколад чипсов
Дополнительно: ½ c. измельченные грецкие орехи
Указания
Разогрейте духовку до 375 градусов. В большой миске тщательно перемешайте все ингредиенты, кроме муки и шоколадной стружки. Добавьте муку и хорошо перемешайте. Влейте шоколадную стружку и снова хорошо перемешайте. Смешайте грецкие орехи с шоколадной стружкой, если вы их используете.
Капните горящими чайными ложками на несмазанный противень. Подсказка: для этой части я использую небольшую лопатку Pampered Chef, и она отлично работает.
Выпекать 8-9 минут или пока края не станут золотистыми. Дайте остыть на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку. Делает примерно 36 печенек.
Примечание. Я использую органическое масло, сахар и муку во всех своих рецептах выпечки. Costco продает эти товары дешевле, чем я мог бы купить неорганические продукты в обычном продуктовом магазине.
20. Торты
Смеси для тортов обычно стоят около 1 доллара, если их можно купить на распродаже, и они будут обслуживать как минимум 12 человек. Вы можете купить глазурь в банке или найти рецепт домашней глазури в Интернете.Украсить так, чтобы соответствовать тематике вечеринки.
Примечание. Если вы обслуживаете большое количество людей, обычно дешевле всего купить пирожные в складских клубах. И они прекрасны на вкус. Заказывайте заранее, особенно в летний сезон.
21. Шведский стол Sweet Bar
Еще один недорогой вариант праздничных десертов — это сервировка барного фуршета. Испеките разные батончики, добавьте мороженое и подавайте на отдельный стол. Некоторые идеи бара включают:
Брауни
Лимонные батончики
Шоколадные батончики (подсказка: вы можете использовать рецепт печенья, приведенный выше, просто прессовать его и запекать на сковороде 9 × 13)
Наполеон кремовые батончики
Рисовые батончики Krispy (добавьте арахисовое масло и сверху с растопленной шоколадной крошкой для особого чутья)
Семислойные плитки
Для большего разнообразия вы также можете добавить любимые блюда всей семьи.Или, чтобы сэкономить еще больше, пусть каждый посетитель принесет по тарелке своих любимых батончиков.
Мои любимые идеи дешевой вечеринки
Есть несколько способов дешево накормить толпу. Некоторые связаны с типами блюд, которые вы выбираете для подачи, а другие — с тем, как вы их получаете. Вот некоторые из моих любимых дешевых продуктов для вечеринок и идеи для приготовления отличных продуктов для вечеринок с меньшими затратами.
Ваша вечеринка определяет ваш выбор еды
Первый совет, который у меня есть, чтобы накормить толпу по дешевке, — это знать, что тип вечеринки, которую вы устраиваете, имеет жизненно важное значение.Например, если вы собираетесь принять детский душ или свадебный душ, вполне допустимы закуски.
Однако, если у вас мальчишник или футбольная вечеринка, вам понадобится более содержательная еда. Зная, кто ваши гости и какие блюда для них подходят, вы спланируете лучшую вечеринку.
Таким образом, вы потратите свои деньги на еду, которая соответствует теме, и избежите отходов.
Выберите время дня, которое соответствует вашему бюджету
Также важен выбор времени дня, которое соответствует вашему бюджету.Для некоторых событий, например футбольных, вы не можете выбрать время.
Однако с другими мероприятиями, такими как праздничные вечеринки или душевые, у вас больше гибкости. Время важно, потому что разное время дня требует разной еды.
Например, если вы проведете детский душ в полдень, ваши гости будут ожидать полноценный обед. Однако, если вы принимаете душ в 2 часа, вполне допустимо подавать закуски.
Таким образом, если у вас очень ограниченный бюджет, вы можете спланировать вечеринку в то время, когда люди не ожидают полноценного обеда.Но я также поделюсь некоторыми идеями, как накормить полноценную еду по дешевке, так что не бойтесь.
Тщательно спланируйте список гостей
Ваш список гостей также важен для скромного бюджета на еду при проведении вечеринки. Убедитесь, что ваш список гостей ограничен теми, кого вы действительно хотите пригласить.
Например, когда вы планируете свадьбу, вы можете оставить список гостей двоюродным братьям и сестрам вместо того, чтобы приглашать всех известных родственников.
Это не значит, что у вас не может быть толпы; просто знайте, что чем больше людей, тем больше бюджет на питание.Внимательно относитесь к своему списку гостей, и ваш бюджет на питание будет меньше.
Выбирайте продукты, подходящие под обстановку
Еще один совет для организации скромной вечеринки — выбирать продукты, соответствующие случаю. Пример: организация футбольной вечеринки для парней требует крепких блюд, таких как фрикадельки и субмарины.
Если вы покупаете вкусные бутерброды с чаем и овощные салаты, вы, возможно, выбрасываете много еды. Выбирайте продукты, которые подходят для списка гостей и вечеринки, чтобы максимально избежать пищевых отходов.
Дополнительные советы по организации дешевой вечеринки
Есть и другие способы, которыми можно дешево подавать еду на вечеринках. Вот несколько советов, которые я использую, чтобы накормить толпу за меньшие деньги.
Купи еду на распродаже
Покупка еды на распродаже жизненно важна. После того, как вы спланировали свое меню (я предлагаю сделать это заранее), начните следить за рекламными листовками.
Тогда начните запасаться по мере того, как найдете нужные вещи на распродаже.
Например, в этом году я устраиваю выпускной вечер для своей старшей дочери.Я купил бумажные тарелки в январе, когда они продавались в Sam’s Club. Еще в марте я начал запасаться газировкой.
Когда я вижу распродажу чего-то, что, как я знаю, понадобится для вечеринки, я покупаю это. При этом не забывайте о сроках годности и хранении. Вы не хотите подавать просроченную газировку на вечеринке или покупать только для того, чтобы понять, что у вас недостаточно места для хранения.
Примечание: если у вас большая семья или вы много развлекаетесь, незаменима морозильная камера (с нулевой температурой). Это позволит вам замораживать мясо и другие продукты на срок до года, не повредив при этом морозильную камеру.
Я покупаю четверть говядины, откормленной травой, без антибиотиков и гормонов каждый год по цене 4,50 доллара за фунт, поскольку у нас большая семья. Я могу запастись этой емкостью только потому, что у нас есть большая морозильная камера, в которой говядина сохранится.
Возможность покупать в таком большом количестве экономит кучу денег на нашем счете за продукты.
Вы тоже можете сэкономить, если будете следить за продажами и заранее запасаться тем, что вам нужно.
Остерегайтесь бюджета на напитки
Напитки — одна из самых дорогих частей бюджета на питание вечеринок.
Способы снижения бюджета на напитки для вечеринок:
Не подавать алкоголь; Сделайте это мероприятие по своему вкусу
Подавать только пиво и вино
Покупайте газированные напитки со скидкой
Подавайте недорогие напитки, такие как лимонад, пунш, кофе и вода
Подавайте газированные напитки в 2-литровых бутылках вместо отдельных банок
Я уже использовал все эти идеи на вечеринках и раньше, и они устраивают гостей.
Бонус: сделайте из этого игру, установив бюджет, и посмотрите, сможете ли вы превзойти его.
Знайте, какие магазины продают дешевле
Еще один бонус, который поможет вам сэкономить деньги, — это знать, в каких магазинах какие продукты продаются дешевле. В основном я покупаю еду для вечеринок в магазинах Aldi, Walmart, Sam’s Club или Costco.
Однако вам необходимо знать, какие товары в каких магазинах лучше, а какие нет.
Сода в Sam’s Club до смешного дорога, поэтому я никогда не покупаю ее там. Однако мне всегда там продают пирожные, потому что они вкусные и очень дешевые.
И наоборот, чипсы в Sam’s очень дешевы, а в других продуктовых магазинах в нашем районе астрономические цены. Поэтому я почти всегда покупаю фишки в Sam’s Club.
Зная, где продаются нужные вам товары по самым низким ценам, вы сможете сэкономить на еде.
Обратиться за помощью
Еще один способ сохранить скромный бюджет на еду — попросить других принять участие. Теперь я буду осторожен в этой области и придерживаться правил хорошего этикета, прежде чем делать это.
Например, вы не хотите просить случайных гостей принести еду на свадьбу. Однако, если это небольшая свадьба, вы можете попросить родителей или близких друзей принести салат. Или вы можете попросить близкого друга пекаря приготовить торт по сниженной цене.
Если вы устраиваете вечеринку с близкими друзьями и семьей, вполне допустимо попросить их принести блюдо. И это поможет вам сократить расходы на питание.
Ключом к успеху здесь является мудрость и проверка правил этикета в отношении того, что приемлемо.
Также важно учитывать ваши отношения с близкими. Если ваша семья ведет непринужденный образ жизни, они, вероятно, вообще не будут против помогать с едой.
Сводка
Приложив немного изобретательности, можно устроить вечеринку, не тратя много денег на еду. Просто проявите творческий подход и объедините свои любимые пункты меню с другими советами, которые я упомянул выше.
Как я узнал, чем больше вы практикуетесь в организации отличной вечеринки с дешевой едой, тем лучше у вас это получается.Приветствую вас за организацию отличной вечеринки.
Вы устроили вечеринку и у вас есть идеи по экономии средств? Поделитесь в комментариях ниже.
20 идей еды для вечеринок для взрослых с ограниченным бюджетом: закуски и многое другое
1. Паста-батончик
Отличный недорогой и сытный праздничный обед, который можно приготовить оптом. Паста-батончик прост, выглядит впечатляюще и позволяет гостям смешивать и сочетать их в зависимости от их вкусов или диетических требований. Кто знал, что ваша любимая паста песто может стать основным продуктом вечеринки ?!
Вегетарианец: Да, это можно сделать вегетарианским
Состав: Пакетированная паста, соусы для пасты в банках и дополнительные начинки (по желанию).
Как приготовить: Приготовьте различные виды макарон (например, пенне, спагетти или фузилли) в соответствии с инструкциями на упаковке и смешайте с различными соусами для макарон в банках (например, на основе песто, альфредо или томатов). Подавать в больших мисках с щипцами для сервировки. Необязательно: подавайте дополнительные начинки, такие как сыр пармезан, зелень, овощи или хрустящий бекон, в небольших мисках на плитке для макарон.
Время: 15-25 минут на блюдо из макарон
Цена: $
2.Запеченный картофельный батончик
Устройство запеченного картофельного батончика — недорогой способ накормить большую группу на вечеринке. Готовьте картофель в мундире оптом, а затем выберите различные начинки, такие как сыр, тунец, говяжий фарш, овощи, сметана и соусы, чтобы каждый мог подобрать себе что-то свое. Дешево, просто и очень сытно!
Вегетарианец: Да, это можно сделать вегетарианским
Состав: Картофель (лучше всего красновато-коричневый) и любые начинки, которые вам нравятся, подаются с печеным картофелем! Нужно вдохновение? Попробуйте этот сырный картофель из тунца в мундире с гуакамоле.
Как приготовить: Картофель вымыть и наткнуть вилкой кожицу (но не очищать). Запекайте целиком в духовке при 200 градусах в течение 50 минут или до хорошей готовности. Подавать вместе с начинкой в горячем виде.
Время: 1 час + доплата за приготовление топпинга
Цена: $
3. Слайдеры
Slider — популярная еда для вечеринок, которую можно приготовить на любой вкус и кошелек! Попробуйте сделать слайдеры с мини-чизбургерами или даже слайдеры в азиатском стиле со свиными котлетами и ананасами.Чтобы сократить расходы, вы можете сделать котлеты своими руками с нуля. Чтобы сделать его более быстрым праздничным угощением, купите небольшие булочки и предварительно нарезанный салат для подачи.
Вегетарианец: Нет
Состав: Вам нужно вдохновение? Эти слайдеры tex-mex понравятся публике!
Как приготовить: Приготовьте котлеты в соответствии с инструкциями на упаковке (или сделайте свои собственные). Выложите на булочки приготовленные котлеты с сыром, соусом и другими начинками и подавайте.
Время: 25-45 минут в зависимости от рецепта
Цена: $$
4.Банановый хлеб
Банановый хлеб — один из самых любимых десертов, он отлично подходит для вечеринки. У вас, вероятно, уже есть все ингредиенты в вашей кладовой, что делает этот вариант очень бюджетным! Одна буханка может быть подана к чаю и кофе в качестве полдника или утреннего угощения для группы.
Вегетарианец: Есть
Ингредиенты: 3 небольших банана, ½ стакана молока, 2 яйца, 2 стакана просеянной самоподнимающейся муки, ¾ стакана сахара, 80 г размягченного масла, 1 чайная ложка корицы и 1 чайная ложка смеси специй.
Как приготовить: Соедините вышеуказанные ингредиенты в одной миске и запекайте в смазанной жиром форме для выпечки хлеба в течение 1 часа 30 минут в духовке с принудительной вентиляцией при 150 градусах. Подавать с маслом.
Время: 2 часа
Цена: $
5. Фруктовый салат
Легко, полезно и подходит для веганов — фруктовый салат — это вкусное праздничное блюдо, о котором часто забывают! Чтобы сделать его более экономичным, покупайте те фрукты, которые есть в сезон.Его можно подавать в миске или превратить в закуску, превратив фруктовый салат в фруктовые шашлычки.
Вегетарианский: Да и веганский
Состав: Любой фрукт на свой вкус! Предлагаем яблоки, бананы, виноград, апельсины, арбузы и маракуйи.
Как приготовить: Просто нарежьте все фрукты и подавайте в большой миске.
Время: 15 минут
Цена: $
6.Ассорти сыров
Любимая публикой скромная сырная тарелка может быть сделана настолько экстравагантной или удобной для кошелька, как вам нравится. Многие супермаркеты продают выбор из трех или более сыров, готовых к употреблению. Просто соберите мясные деликатесы, крекеры и немного фруктов, и вы получите быстрое и впечатляющее блюдо для вечеринки.
Вегетарианец: Да, это можно сделать вегетарианским
Состав: Сыр (3-4 сыра идеально подходят для группы из 10 человек), мясные деликатесы (популярны салями и ветчина), крекеры и фрукты (сушеные яблоки, виноград или клубника легко подавать).
Как сделать: Собрать и подать.
Время: 10 минут
Цена: $$
7. Овощи и соус
Мгновенно приготовьте впечатляющее и полезное блюдо, нарезав овощи и подавайте с соусом! Морковь и сельдерей — дешевые овощи, которые идеально подходят для этого, а соус можно легко купить в супермаркетах.
Вегетарианец: Есть
Состав: Морковь, сельдерей, огурцы и соусы (подойдет хумус и французский лук).
Как приготовить: Нарезать овощи соломкой и подавать вместе с соусом.
Время: 10 минут
Цена: $
8. Карамельная кукуруза
Забудьте обычный попкорн, или даже попкорн с соленой карамелью, карамельная кукуруза станет хитом на каждой вечеринке! Приготовление собственного попкорна чрезвычайно дешево, и его легко приготовить оптом, ведь люди его милые цвета даже не догадываются, что вы сделали его сами!
Как приготовить: Разделите ингредиенты на четыре равные части. Поместите одну порцию в кастрюлю среднего размера и добавьте в каждую по несколько капель пищевого красителя (используйте один краситель на порцию). Нагрейте до среднего огня и накройте крышкой, встряхните, пока ядра не начнут лопаться. Как только процесс лопания замедлится, снимите с огня и перемешайте, чтобы начинка равномерно распределилась. Отложите, чтобы остыть, и повторите с другими цветными порциями. Когда все будет готово, смешайте их вместе, чтобы получить цвет радуги!
Время: 30 минут
Цена: $
9.Круассаны с прошутто и пармезаном
Слоеное тесто — это секрет создания свежеиспеченных лакомств практически без усилий. В этих круассанах с прошутто и пармезаном используется слоеное тесто, чтобы быстро и вкусно приготовить закуски, рецепт которых понравится всем. Сделайте этот рецепт еще дешевле, заменив прошутто ветчиной.
Вегетарианец: Нет
Состав: 2 готовых листа слоеного теста с пониженным содержанием жира, слегка размороженного, ½ стакана натертого на терке сыра пармезан, 2 ломтика прошутто (или ветчины), 1 яйцо, слегка взбитое со щепоткой соли, и 1 чайная ложка семян тмина.
Как приготовить: Нарезать тесто на 18 равных треугольников на листе. Посыпать тесто сыром и слегка придавить его скалкой. Положите ветчину на один треугольник и сверху на другой треугольник, так чтобы точки не совпадали. Раскатайте, чтобы получилась форма «круассан». Повторите с остатком. Смажьте выпечку взбитым яйцом и посыпьте тмином. Выпекать в духовке с вентилятором на 180 градусов в течение 10-15 минут или до золотистого цвета.
Время: 15 минут
Цена: $$
10.Вьетнамские куриные обертки
Вау, гости с вьетнамскими рулетами из курицы! Наполните мягкие мучные лепешки обжаренной на сковороде курицей, слегка маринованными огурцами и морковью для вечеринки в азиатском стиле. Совет: сэкономьте время, купив жареную курицу из супермаркета.
Вегетарианец: Нет
Состав: ½ огурца, разрезанного пополам, без семян и нарезанных ломтиками, 1 небольшая морковь, натертая на терке, 1 столовая ложка белого винного уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, 8 куриных бедер без костей и кожи, нарезанных тонкими полосками, 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные 25 имбиря (очищенный вес), мелко натертого, 3 столовые ложки светло-коричневого мягкого сахара, 2 столовые ложки соевого соуса, 8 маленьких или 4 больших лепешки из мягкой муки и 2 маленьких салата с драгоценными камнями, разделить листья и разрезать пополам.
Как приготовить: Положите огурец, морковь и уксус в небольшую миску и отставьте. Нагрейте 1 столовую ложку масла на большой сковороде, добавьте курицу и обжарьте на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Удалите и отложите в сторону. Вылейте оставшееся масло в сковороду и убавьте огонь. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте 2 минуты, пока они не станут мягкими, но не окрашенными. Добавьте сахар, соевый соус и 150 мл воды и пузыряйте 5 минут, пока не станет сочным. Верните курицу в сковороду и прогрейте.Нагрейте лепешки и посыпьте их листьями салата, курицей, маринованными огурцами и морковью для подачи.
Время: 40 минут
Цена: $$
11. Шашлык из песто из овощей
Эти овощные кебабы с легким соусом песто — отличный вегетарианский вариант для барбекю и вечеринок. Это дешевое блюдо из сезонных овощей и песто в банках.
Вегетарианец: Есть
Состав: Разнообразные красочные овощи (перец, кукуруза, красный лук и кабачки — отличный выбор), соус песто (подойдет любой сорт) и сок из половины апельсина.
Как приготовить: Овощи нарезать небольшими порциями и поочередно нанизать на предварительно замоченные шпажки. Готовьте на мангале или на сковороде 10 минут или пока овощи не станут мягкими. Смешайте сок и соус песто и смажьте шашлык, снятый с огня.
Время: 25 минут
Цена: $
12. Плавится
Плавленый сыр, поджаренный хлеб и дегустационные начинки превращают плавки в легкую и дешевую вечеринку, почти как мини-пиццу! Попробуйте эти гавайские мини-расплавы или приготовьте свой собственный сорт из разных сортов мяса, соусов и даже овощей!
Вегетарианец: Да, это можно сделать вегетарианским, просто удалите любое мясо
Состав: Обеденные булочки, сыр моцарелла и начинки (ветчина, ананас и соус для пиццы — отличный выбор).
Как приготовить: Булочки разрезать пополам, добавить начинку и растопить под грилем до коричневого цвета.
Время: 25 минут
Цена: $
13. 5-минутное погружение в тирамису
Это соус из тирамису — идеальное угощение на вашей следующей вечеринке, и его можно приготовить в кратчайшие сроки. Всего лишь несколько ингредиентов делают уникальное и дешевое десертное лакомство для всех.
Вегетарианец: Есть
Состав: 1 столовая ложка растворимого кофе в гранулах, 1 столовая ложка кофейного ликера, 300 мл густых сливок, 1/3 стакана сахарной пудры, 250 г маскарпоне, какао-порошок для украшения и бисквитное печенье для сервировки.
Как приготовить: Растворите кофе в 1 столовой ложке кипятка в небольшом термостойком кувшине. Вмешайте ликер. Слегка остыть. Взбить сливки и сахар в небольшой миске электрического миксера до образования мягких пиков. Вмешайте кофейную смесь. Взбейте маскарпоне венчиком до однородной массы. Ложку в сервировочную миску. Посыпьте просеянным какао. Подавать с бисквитными бисквитами.
Время: 5 минут
Цена: $ — $$ (если у вас еще нет ликера с кофейным вкусом)
14.Картофельные дольки
Картофельные дольки — фаворит публики, их можно приготовить в кратчайшие сроки! Купите замороженные дольки или приготовьте и запеките сами — оба варианта дешевы! Обязательно подавать со сметаной и соусом из сладкого чили.
Вегетарианец: Есть
Состав: Пакет замороженных картофельных дольков (или приготовленных с нуля), сладкий соус чили и сметана для подачи.
Как приготовить: Выпекать в духовке в соответствии с инструкциями на упаковке или по этому рецепту, чтобы приготовить с нуля.
Время: 1 час
Цена: $
15. Блины
Блины — это хорошо известные закуски для вечеринок, которые на вид сложнее приготовить, чем они есть на самом деле. Попробуйте блины с копченым лососем, блины с крекером для пиццы или крем-фреш, ростбиф и блины с корнишонами.
Вегетарианец: Да, это можно сделать вегетарианским, просто не включайте мясо или рыбу
Состав: Готовые блины (подойдут крекеры или домашние мини-пиклеты) и несколько простых начинок (популярная комбинация — копченый лосось, сливочный сыр и каперсы).
Как это сделать: Просто соберите и обслуживайте.
Время: 15 минут
Цена: $ — $$ (при использовании копченого лосося цена возрастет)
16. Овощные и сырные рулеты
Новинка классической колбасной булочки. Эти овощные и сырные булочки вкусны, и их проще приготовить, чем кажется! Сделайте еще дешевле, используя сезонные овощи или замороженный шпинат.Совет: используйте кухонный комбайн, чтобы быстро нарезать и соединить овощи.
Вегетарианец: Есть
Ингредиенты: 1 крупная луковица, разрезанная пополам и натертая, 2 моркови, натертые на терке, 1 свекла, натертые (надевайте перчатки, чтобы не порозовели), 100 г зрелого чеддера, натертого на терке, 1 небольшой пучок тимьяна, собранные листья, 50 г миндаля в хлопьях. , 2 листа слоеного теста и 1 взбитое яйцо.
Способ приготовления: Обжарьте лук и овощи на сковороде до размягчения. В овощную смесь добавить сыр, миндаль и зелень.Поставить в холодильник на 30 минут. Каждый лист теста разрезать на три части. Выложите остывшую начинку в середину каждой полоски теста. Смажьте края теста небольшим количеством взбитого яйца, затем загните стороны, чтобы покрыть начинку. Переверните рулеты так, чтобы шов теста оказался под ними, и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте еще немного яйца и посыпьте оставшимся миндалем. Охладите до готовности (или не менее 15 минут). Выпекать в духовке с вентилятором при 180 ° C в течение 20 минут до золотистого цвета.
Время: 1 час
Цена: $
17. Спирали
Сверните, сверните, сверните в легкое блюдо для развлечения, которое не займет у вас много времени и сэкономит деньги! Всего за 20 минут на приготовление и всего пять ингредиентов, это самые простые, но элегантно выглядящие закуски, когда вы развлекаете толпу.
Вегетарианец: Да, это можно сделать вегетарианским, просто не включайте мясо
Состав: Обертки и начинки.Попробуйте эти сорта шпината и салями или индейку, авокадо и клюкву.
Как приготовить: Выложите ингредиенты на плоскую пленку, раскатайте вдоль, а затем нарежьте кусочками толщиной в один дюйм.
Время: 20 минут
Цена: $
18. Укусы арбуза, феты и огурца
Укусы арбуза, феты и огурца — это летняя здоровая закуска, к которой каждый вернется снова и снова.Эти мини-канапе с бальзамической глазурью станут освежающими закусками для вечеринок!
Вегетарианец: Есть
Ингредиенты: ¼ арбуза без косточек, нарезанного кубиками 2 см, 2 х 200 г твердого сыра фета, нарезанного кубиками 2 см, 2 ливанских огурца, грубо очищенных от кожуры и нарезанных кусочками 2 см, карамелизированный бальзамический уксус, сбрызнуть и 1 столовая ложка нарезанного свежего мятные листья.
Способ приготовления: Поочередно нанижите арбуз, фету и огурец на 24 деревянных зубочистки.Накрыть крышкой и охладить до подачи на стол. Перед подачей сбрызните блюдо карамелизованным бальзамиком и сверху положите шампуры. Посыпьте мятой и подавайте.
Время: 20 минут
Цена: $
19. Сосиски в беконе
Попробуйте эти вкусные сосиски в беконе для следующей вечеринки. Они простые, состоят всего из двух ингредиентов, и никуда не денутся, просто не ждите остатков!
Вегетарианец: Нет
Состав: 500 г говяжьих чиполатов, 8 кусочков бекона без кожуры и соус для подачи.
Как приготовить: Отварите чиполаты в большой кастрюле с кипящей водой в течение 5 мин. Снимите кастрюлю с огня и дайте постоять 5 мин. Хорошо слейте воду с чиполата. Разрежьте каждую ломтик бекона пополам. Оберните каждую колбаску по одному кусочку и закрепите зубочисткой. Готовьте на гриле на предварительно разогретом гриле или сковороде с антипригарным покрытием по 4 мин с каждой стороны или до тех пор, пока бекон не станет золотистым.
Время: 30 минут
Цена: $$
20.Толстовка
Пожалуй, самое популярное блюдо для вечеринок в Австралии, кобель прост в приготовлении, и он обязательно будет первым, что достанется со стола. Есть много ароматных начинок, в которых вы можете приготовить это, но нам очень нравится этот кремовый французский луковый хлеб.
Вегетарианец: Есть
Ингредиенты: 1 средний хлеб из закваски, 250 г замороженного шпината, размороженного, 250 г сливочного сыра комнатной температуры, 40 г сухой смеси французского лукового супа с пониженным содержанием соли и 250 г сметаны в кадке.
Как приготовить: Разогреть духовку до 160 ° C принудительно. Возьмите кусочек початка и отложите в сторону. Осторожно удалите центр початка, оставив вокруг корочки достаточно хлеба, чтобы получилось покрытие. Отложите мягкие центральные части в сторону. Выдавите из шпината лишнюю жидкость. Взбить сливочный сыр до однородной массы, добавить смесь французского лукового супа, затем сметану. Добавьте шпинат. Выложите соус в подготовленный початок и закройте крышкой для хлеба. Плотно завернуть в двойной слой фольги.Выпекать 30-35 минут или пока центр не прогреется. Тем временем возьмите мягкие центральные куски хлеба, разорвите на куски и переложите в большую миску. Добавьте оливковое масло и чеснок и перемешайте. Выложите на противень и запекайте 12-15 минут или до золотистого цвета, несколько раз перемешивая. Дайте остыть на подносе.
Время: 50 минут
Цена: $
Идеи дешевой еды для вечеринок и пикников
Сторон.Принимаете ли вы их, посещаете ли вы их или избегаете их любой ценой — мы знаем, что это может оказаться трудным и дорогостоящим. А если вы находитесь в разгаре сезона вечеринок, например, в праздники или в тот месяц, когда все кузены празднуют дни рождения, вы можете начать чувствовать, что невозможно бросить или принять участие во всех торжествах и оставаться в рамках бюджета.
Но можно! Вы можете праздновать хорошие времена (давай!) И при этом иметь место в своем бюджете для всего необходимого в жизни.И вам даже не нужно жертвовать вкусом ради этой дешевой вечеринки и идей для завтрака.
1. Не обслуживайте. Удалите свой оптовый продовольственный магазин.
Пропустить дорогие кейтеринговые услуги. Вместо этого отправляйтесь в местный оптовый продуктовый магазин (например, в Costco) и делайте покупки по оптовой цене. Замороженная секция теперь является центром питания для вечеринок. Вы можете заполнить свою тележку разнообразными вкусностями, от мини-пирога с заварным кремом до эклеров размером с укус (почему крошечные версии еды в чем-то интереснее?).
Некоторые из этих продуктов нужно просто разморозить, а некоторые — приготовить. Но все это проще и экономнее, чем платить кому-то за всю работу.
2. Пусть все принесут по горшку с супом.
Никакого супа! JK — весь суп за тебя. Потому что супы — отличный способ накормить толпу. А когда к вам присоединяются несколько человек, вы можете разделить расходы, когда будете делить стол. Как хозяин, вы можете либо попросить всех принести суп для гигантского обеда, либо вы можете предоставить суп или два и просто попросить всех присутствовать с начинками, напитками и десертами.
3. Станьте королем или королевой Совета по колбасным изделиям.
Charcuterie — это просто причудливое название для доски, покрытой сырами, мясом, фруктами, крекерами, джемами, орехами и т. Д. И вы можете сделать их настолько дорогими или экономными, насколько захотите, — при этом оставив при этом праздник для глаз и рта. Ради бюджета давайте бережливым.
Начните составлять бюджет с EveryDollar уже сегодня!
На самом деле все дело в размещении еды.Поищите несколько наглядных примеров в Интернете, а затем делайте покупки, используйте купоны или сходите в самый дешевый продуктовый магазин, чтобы купить ингредиенты. Великолепное впечатление производят мясные закуски в рулетах. И купите кусок сыра, а не уже нарезанный вариант. Это намного дешевле (и почему-то кажется более сложным, когда гости должны сами отрезать себе порцию).
Для демонстрации используйте обычную деревянную разделочную доску. Или, если вы хотите быть ведущим «колдуном» (да, мы придумали это слово) в своей команде, инвестируйте в прекрасную доску, которую вы можете использовать снова и снова.
4. Выберите самый дешевый и простой товар из списка для регистрации на Potluck.
Парковщик для вечеринок никому не нужен. Если на мероприятие распространяется список желающих записаться на обед, не приходите с пустыми руками. Но тебе тоже нечего доказывать. Действительно. Принесите ползунки с начинкой из баранины, которую вы жарили весь день, — это нормально, если это ваше дело и бюджет покрывает эти расходы.
Но не тратьте деньги на похвалу или лайки в социальных сетях.Нет ничего постыдного в том, чтобы подписаться на самый простой и экономичный товар из списка. Вы все еще появляетесь — физически и с пищей.
5. Откройте для себя рецепты рулетов с полумесяцем.
Булочки с полумесяцем: это то, что на ужин. И завтрак. И обед. И все, что между ними. Серьезно, это супер универсальное тесто поможет вам создать целое царство вариантов праздничной еды. Давайте выпустим несколько:
Кольца полумесяца: Кольцо полумесяца — это когда вы выкладываете тесто в кольцо, наполняете его каким-то вкусным вкусом и складываете, пока не превратите его в причудливый карман (который выглядит как золотой маслянистый венок .. . ням). Есть так много отличных вариантов, и мы любим их все: курица из буйвола, рикотта из шпината, итальянская субстанция и многое другое. Поищите в Интернете и найдите тот, который подходит для вашего случая и вашего бюджета.
Выпечка с яйцом и колбасой: Вы говорите, что у вас проблемы с бранчем? Что ж, не беспокойтесь больше. . . потому что с этим простым рецептом приглашение на поздний завтрак не станет вашей проблемой. Всегда.
Раскатайте одну банку теста в смазанной маслом сковороде размером 9 на 13 дюймов.Затем приготовьте фунт колбасы, измельчите его и посыпьте этим мясом и 2 стаканами моцареллы или сыра чеддер (выбирайте!) Поверх теста. Наконец, взбейте в миске 8 яиц, 2 стакана молока, немного соли и перца. Затем вылейте эту смесь на мясо и сыр. Выпекайте около 40 минут при температуре 375 градусов, и вы станете любимым гостем.
S’mores Roll-Ups: Это мероприятие и — угощение для вечеринки с детьми. Раскатайте треугольники на противне и позвольте детям покрыть каждый из них шоколадной стружкой, измельченными крекерами из муки грубого помола и зефиром.Скатайте каждый в классическую форму рулета в форме полумесяца и запекайте 10 минут при 375 градусах.
Маленькие пирожки с тыквенными руками: Здесь вам понадобятся навыки пощипывания теста, но мы знаем, что они у вас есть. Во-первых, хорошенько перемешайте банку смеси для тыквенного пирога, чайную ложку специи для тыквенного пирога и 2 яичных желтка. Раскатайте 2 банки рулетов в форме полумесяца на противне, а затем залейте каждую ложку этой тыквенной смеси с горкой. Выложите тесто поверх смеси и защипните стороны.Выпекайте их примерно 10 минут при температуре 375 градусов. Сверху выложите глазурь из 1 стакана сахарной пудры, смешанного с 2 столовыми ложками молока. Кто-нибудь еще проголодался?
6. Думайте наперед и удвойте этот рецепт.
Если вы готовите основное блюдо, удвойте его. Это не будет стоить намного дороже, и вы можете заморозить вторую порцию для своей семьи. Через пару недель ваше «я» поблагодарит вас, когда ужин дойдет легко, в тот вечер, когда вы поставите запеканку или блюдо из макарон в духовку и откинетесь в своих любимых уютных носках, пока они нагреваются.
7. Постройте стержень.
Когда вы устраиваете бар со шведским столом, вы предлагаете основное блюдо, а все приносят ингредиенты или начинки. Это отличный способ накормить толпу, разделив ответственность за еду. Вот несколько примеров:
Pasta Bar: Host = несколько видов пасты (тортеллини, равиоли, спагетти, лазанья, пенне и т. Д.)). Гости = соус маринара, мясной соус, соус альфредо, грибы, фрикадельки, сыры, нарезанные кубиками помидоры, курица-гриль, тушеные овощи, песто, мята, лимон, колбаса, базилик и т. Д.
Салат-бар Taco: Хозяин = говяжий фарш или измельченная курица. Гости = салат, гуакамоле, сметана, сыр, бобы, сальса, чипсы, кукуруза, нарезанные кубиками помидоры и все, что вам нравится.
Обычный салат-бар: Хозяин = курица-гриль. Гости = сыр, салат, яйца вкрутую, огурцы, помидоры, сухофрукты, орехи, различные заправки для салатов, гренки, фасоль и бобовые, нарезанные сырые овощи и многое другое.
8. Принесите напитки.
Быть ответственным за прикрытие напитков на вечеринке — это не так уж дорого и не вызывает большого стресса. И если вы хотите сделать вещи немного более высококлассными, не сильно увеличивая стоимость, добавьте несколько ложек щербета к лимонно-лаймовой соде, чтобы получился простой пунш для вечеринки.
9. Окунитесь в тематическое меню для погружений.
Попросите всех принести на вечеринку несладкий или сладкий соус, и у вас будет стол, покрытый восхитительными деликатесами.Попробуйте одно из этих:
Ковбойская икра: Просто вылейте все это в миску и перемешайте: 2 банки черноглазого горошка, 1 банку нарезанных кубиками помидоров и перца чили, 1 банку сладкой кукурузы, 1 болгарский перец и желаемое количество лайма. сок, кинза, соль, перец, порошок чили и тмин. Подавать с чипсами из тортильи.
Сальса из черной фасоли и кукурузы: Вам понадобится стакана оливкового масла, ¼ стакана бальзамического уксуса, 1 столовая ложка сока лайма, 2 банки черной фасоли, 2 банки кукурузы, 4 унции крошки сыра фета, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка перца и столько кинзы, сколько вам нравится.Дайте ему постоять не менее часа, чтобы он замариновался и подавался с чипсами из тортильи.
Соус из шпината и артишока : смешайте 1 стакан майонеза, 1 стакан сметаны, 1 пакет сухой смеси ранчо, 1 банку измельченных и осушенных сердечек артишока и 10 унций некогда замороженных (теперь размороженных и супер хорошо дренированный) нарезанный шпинат. Охладите это в холодильнике, а затем дайте всем присутствующим расслабиться с помощью этого ароматного и экономически разумного блюда. Подавайте с масляными крекерами или разорванными кусками хлебобулочных изделий, которые продавались.
Churro Cheesecake Delight: Взбейте 1 пакет сливочного сыра с 3 столовыми ложками размягченного масла, 2 столовыми ложками сахарной пудры, ½ чайной ложки ванильного экстракта и 2 чайными ложками корицы. Подавать с крекерами из корицы.
Соус канноли: Этот соус настолько хорош — вы никогда не забудете о нем. Взбейте 2 стакана сыра рикотта и 1 блок сливочного сыра до однородной массы. Затем добавьте 1 ½ стакана сахарной пудры и 1 чайную ложку ванильного экстракта — и снова включите ритм (имеется в виду миксер и музыка для приготовления еды.. . чтобы вы могли слышать это через микшер). В завершение вы добавите 1 стакан шоколадной стружки. Вы можете подавать с разбитым печеньем для пиццы, вафельными рожками или крекерами из Грэма.
10. Выбирайте фасоль и рис.
У нас в Ramsey Solutions (доме EveryDollar) есть поговорка о том, как сэкономить деньги, чтобы достичь своих финансовых целей: поживите какое-то время на бобах и рисе, рисе и бобах. Потому что это бережливо, друзья.
Но этот экономичный образ жизни не означает, что вы приглашаете людей, открываете банку с фасолью, готовите горшок с рисом и говорите: «Вуаля!» Или, конечно, могли бы.Никакого суждения.
Но если вы хотите вывести эту бережливую концепцию риса и бобов на новый уровень с немного большим вкусом и гораздо большим классом, попробуйте рецепт, основанный на этих двух пунктах меню в качестве основы. Джамбалая. Мексиканская запеканка. Красная фасоль и рис. Гамбо. И помните, каждый раз, когда вы пропускаете мясо в одном из этих рецептов, вы экономите деньги. Мясо дорогое, а бобы — дешевый белок!
11. Попробуйте одну из этих дешевых и простых закусок.
Вы можете создать целую вечеринку, просто подавая закуски — небольшие блюда, которыми люди могут наслаждаться, пока они бродят, общаются, играют в игры или что-то еще, что предлагает вечеринка. Если вы идете на вечеринку или устраиваете вечеринку, где главное — это приложения, попробуйте один из этих рецептов:
Фрикадельки : добавьте в мультиварку несколько замороженных фрикаделек с различными соусами в зависимости от желаемого вкуса. См. Некоторые примеры в нашем удобном руководстве.
Яйца с приправой: Говорят, это не вечеринка без растяжек — и яиц с приправой.Вы можете выбрать типичный маршрут с горчицей, майонезом, солью, перцем и болгарским перцем. Или вы можете оживить ситуацию, используя пряную горчичную или ранчо-заправку и добавив крошку бекона. По-настоящему перемешайте, добавив сыр перца, майонез и сметану. Или добавьте пюре из авокадо, кайенского перца, майонеза и чеснока.
Трио козьего сыра: Купите полено козьего сыра весом 12 унций (только если оно есть в продаже) и разрежьте его на три равные части. Обвалять в сушеной клюкве и измельченных орехах.Другой обвалять в меде и измельченных фисташках, грецких орехах или миндале (в зависимости от того, что дешевле). Затем обваляйте последнее сырное полено в сушеных травах. Подавать с крекерами.
Veggie Platter and Ranch Dip: Знаете, как подать дешевое овощное блюдо? Самостоятельно нарежьте овощи. Когда вы покупаете одну предварительно измельченную в продуктовой зоне, вы платите немалые деньги за то, чтобы кто-то другой провел время с раковиной и ножом. Просто сделай сам!
Домашний хумус: Особенность домашнего хумуса в том, что у вас может не оказаться под рукой некоторых ингредиентов.Но если вы решите принести хумус на несколько встреч, в конце концов, вложения в продукты, которые там пьют, окупятся. Это консервированный нут (также известный как бобы гарбанзо), лимонный сок, тахини, зубчики чеснока, оливковое масло, тмин, соль и самый экономный ингредиент — вода!
Необычные чашки Phyllo: Давайте будем реальными — все, что попало в чашу Phyllo, внезапно становится необычным. Так что, если вы найдете их на покупки, получите одну бесплатную или половинную скидку, запаситесь на сезон вечеринок. Вы можете много чего разложить! А как насчет некоторых из этих провалов из предыдущего раздела? Или попробуйте взбить пасту из фундука взбитой начинкой.Начинка для пиццы или сыр перца и быстрые 10 минут в духовке звучат как кулинарный рай. Вы действительно не ошибетесь, если только не станете дорогим. Но вы любите заключать сделки, и мы верим в вас.
12. Сделайте дешевый и легкий десерт для толпы.
Если вы подписались на десерты, вот несколько недорогих простых и сладких угощений:
Мелочи: Купите или испеките торт, разорвите его и выложите на кусочки взбитой начинкой и свежими или размороженными фруктами.
Мороженое: Убедитесь, что вы покупаете продукцию той марки, которая продается на этой неделе. Принесите несколько начинок, таких как шоколадный соус, леденцы, нарезанные фрукты и взбитые начинки, чтобы произвести впечатление на толпу. Или сделайте это просто и купите галлон ванильного мороженого и пару двух литров содовой для десерта.
Брауни: Помните, что дешевле купить смесь в коробках или две, чем получить готовую смесь из пекарни. И мы продолжаем советовать вам покупать надстройки.Это потому, что добавление большего количества действительно может стать завершением презентации еды. Глазурь и измельченные конфеты, паста из фундука и крошки печенья сверху? Хорошо, если ты настаиваешь.
Шоколадный крендель Укусы: Выложите несколько кренделей на противне. Добавьте немного Hersey Kisses или Rolos на каждый крендель. Затем растопить несколько минут в духовке. Он милый и в нем царит солоноватая и сладкая атмосфера. Ням.
Extreme Rice Krispies Treats : Следуйте типичному рецепту, но затем добавьте красочные шоколадные конфеты, крендель или кусочки печенья, посыпку или измельченные кусочки леденца.Это безопасный и приятный способ жить до крайностей.
Печенье: У вас, наверное, и так много этих ингредиентов в вашем доме!
Всегда планируйте заранее для еды для вечеринок
Если вы знаете, что у вас будет одна или несколько вечеринок, и вы знаете, что вам нужно будет устроить или принести блюдо — бюджет заранее! В конце концов, вы же не хотите, чтобы эти дополнительные расходы покидали вашу обычную строку бюджета на продукты питания. Так что либо добавьте дополнительную строку к этой строке бюджета на месяц, либо создайте новую строку Party Food.Когда у вас есть EveryDollar, заранее составить бюджет проще, чем сложить вместе любой из этих быстрых рецептов. Вы можете изменять строку бюджета каждый месяц, чтобы всегда быть готовым к тому, что принесет этот месяц.
И если вы любите вечеринки, просто не забывайте делать это ответственно. То есть с бюджетом. Потому что вы можете реализовать все свои финансовые цели, при этом наслаждаясь вечеринкой.
Вечеринка по бюджетным идеям еды, которые не выглядят дешевыми
Вы любите людей, вам нравится, когда они приходят к вам, но другого пути нет.
Вы не нефтяной магнат.
Также не наследник какой-то безумной, насыщенной витаминами, неоновой, светящейся в темноте империи попкорна с множеством вкусов.
Ваш бюджет не безграничен.
Но дешевая еда для вечеринок не должна выглядеть дешевой.
Если вы хотите устроить вечеринку с ограниченным бюджетом, но не хотите выглядеть дешево, у меня для вас есть несколько отличных советов.
Конечно, ваш бюджет на питание будет сильно зависеть от количества людей и от того, какие люди придут на вашу вечеринку.Детей кормить будет дешевле, чем взрослых, это точно. А иногда взрослые дешевле подростков!
Но в любом случае у меня есть несколько отличных идей по экономии денег, которые хорошо сработали для меня в прошлом. Таким образом, даже при ограниченном бюджете у меня останутся деньги на украшения.
Итак, этот пост — не список рецептов как таковой, это список практических советов, которые вы можете взять с собой в банк. В итоге вы становитесь такой же расслабленной хозяйкой, как эти ананасы.
Это сообщение может содержать партнерские ссылки.
Купить в начале продаж
Если у вас есть роскошь времени и вы знаете, что хотите обслужить, следите за отличными распродажами и купонами в местных продуктовых магазинах.
У меня есть друг, который обладает удивительной способностью накормить 300 человек салатом, трипидом и гарниром по доллару на человека. И это вкусно! Ее секрет, по ее словам, заключается в том, чтобы покупать мясо оптом, когда оно есть в продаже, добавлять маринад и замораживать его, пока она не понадобится. В августе она уже ищет распродажи мяса для церковного рождественского обеда.
Все, что можно заморозить или с длительным сроком хранения, можно приобрести заранее.
Небольшое планирование имеет большое значение для предложения декадентской еды по цене, даже не близкой к декадентской.
Не подавайте основное блюдо
Если вы не устраиваете званый обед, День Благодарения или Рождественский ужин, вам НЕ нужно подавать основное блюдо.
Теперь я официально и навсегда разрешаю вам пропустить это.
Нет, вам не нужны три-чаевые, пицца или гамбургеры, чтобы устроить отличную вечеринку, даже со взрослыми.
Вам просто не нужно подавать основное блюдо.
Мой лучший трюк — планировать вечеринки между приемами пищи, скажем, между 14 и 17 часами.
Это действительно просто для детских вечеринок, потому что они все равно ждут только торта.
Не нужно кормить детей дорогой или даже дешевой пиццей, готовить хот-доги и гамбургеры. Это отнимет время от других занятий и не даст многого. Обычно они слишком взволнованы, чтобы сесть и поесть.
Для взрослых вечеринок, таких как детский или свадебный душ, вам понадобится нечто большее, чем просто сладости. Но у меня есть решение, даже если ваша вечеринка должна быть во время еды:
Подавать только десерты и закуски
Будьте фантазией и назовите их Hors D’oeuvres. Сделайте их вкусными и красиво подайте, и они станут идеальным вариантом для детских и свадебных душа или даже для вечеринок по случаю дня рождения взрослых.
Гости могут пообщаться и перекусить на ходу.
Поверьте, вы без проблем сможете насытиться только закусками и десертами.
Выбирайте закуски, которые легко и дешево приготовить. Держитесь подальше от доски для сыра и мясных блюд. Это может быть очень дорого.
Фрикадельки, свиньи в одеяле, чипсы с соусом, яйца с пряностями, интересные нарезанные овощи, маленькие бутерброды с чаем — всегда популярные, но недорогие варианты.
Презентация важна. Гости будут выбирать предметы, исходя из их привлекательности. Так что найдите время, чтобы устроить себе еду в приятной манере. Положите соус в выдолбленную тыкву, болгарский перец или буханку хлеба.Вытащите это крутое трехуровневое блюдо из гаража. Сделайте маленькие отдельные чашки из нарезанных овощей или фруктов.
Но еще лучше:
Уменьшите расходы на вечеринку, попросив людей что-нибудь принести
Это чудо творит чудеса для душа ребенка и невесты. Люди всегда готовы помочь, особенно семья. Вы получите больше еды, чем вам нужно, большое разнообразие и полный кошелек.
Попросите каждого члена семьи или хорошего друга принести десерт или закуску.Или, если вы думаете, что попали в одну из этих категорий, спросите о другой.
Это также идеальное решение для больших праздников, таких как День Благодарения, Рождество или 4 июля. Обычно люди спрашивают, что можно принести. Пусть помогают.
Приготовьте большой салат для самообслуживания
Мой салат из капусты накормит толпу, и его приготовить очень дешево. Кочан капусты стоит меньше 1 доллара. Салаты можно готовить оптом и элегантно подавать в небольших отдельных чашечках или тарелках.
У меня есть множество вариантов салата на ваш выбор, чтобы накормить толпу.
Держитесь подальше от дорогих напитков
Вы можете потратить намного больше, чем нужно на отдельные банки газировки.
Это того не стоит.
Детям это не нужно, а взрослым, ну, если они хоть чем-то похожи на меня, им следует держаться подальше от газированных напитков даже более рьяно, чем детям.
Нет ничего более утомительного убирать после вечеринки, чем дюжина или больше наполовину полных банок с газировкой, которые валяются без дела.
Это потраченные зря деньги.
Если вам действительно нужна газировка, возьмите несколько двухлитровых бутылок и попросите людей налить их. Они нальют намного меньше, чем целую банку.
Для детских вечеринок я обычно просто делаю свой пунш (в котором есть газировка) и подаю воду или лимонад. Пунш кажется удовольствием, а бутылки с водой выглядят мило с печатаемой оберткой из моей коллекции вечерних фильмов.
Алкоголь также может быстро нарушить бюджет.
Просто дорого.
Если вы действительно хотите напиток для взрослых, но ваш бюджет не позволяет этого, подумайте о приготовлении сангрии. Смешайте бутылку красного вина и бутылку фруктового сока и добавьте в нее нарезанные фрукты, такие как апельсины и яблоки. Это красиво и дешево с точки зрения алкоголя.
На вечеринках для взрослых я обычно подаю лимонад, чай и / или настоянную воду в большой банке.
Будьте необычны и подавайте настойку
Очень элегантно и оооочень дешево.Отлично, особенно если у вас только взрослые. Детям просто наплевать на настоянную воду.
В ночь перед вечеринкой наполните большую банку водой и бросьте в нее нарезанные фрукты.
Вот несколько отличных вариантов:
Лимоны
Лаймы
Апельсины
Арбуз
Монетный двор
Персики
Огурцы (такие курортные!)
Клубника
Или любые их комбинации. Будьте изобретательны, вы действительно не можете испортить настоянную воду.(Хотя никаких бананов, это звучит мерзко.)
Сделай сам торт
Специальные торты могут легко стоить от 150 долларов и выше. Моя подруга недавно назначила один на день рождения и была шокирована тем, что торт, который она хотела, будет стоить 250 долларов.
Если вам нужен торт, сделайте его самостоятельно.
Да, вы сами. Ты можешь сделать это!
Пирожные можно приготовить за пару дней и без проблем хранить в холодильнике.
Попробуйте мой рецепт супервлажного шоколадного торта; остается влажным в течение недели!
Хороший рецепт и хорошие сковороды, которые не пригорают, — вот секрет достижения профессиональных результатов.
Просмотрите Pinterest или YouTube, чтобы найти идеи украшения торта в своей теме. Вы обязательно найдете миллиард тортов, которые сможете приготовить своими руками, следуя пошаговым инструкциям.
Вы почувствуете себя таким успешным!
Вы также можете заручиться помощью более творческого друга или даже своих детей. Это может стать отличным соединением и возможностью создать прекрасные воспоминания, даже если торт выходит не так, как вы себе представляли.
Если вы не чувствуете себя уверенно, приготовьте практический торт на месяц вперед.
Но если изготовление или украшение торта действительно не для вас, у меня есть для вас больше вариантов:
Купи чистый торт
Простой белый или шоколадный двухслойный круглый торт в моем местном продуктовом магазине стоит около 25 долларов. Половина торта в Costco стоит всего 19 долларов. Возьмите простой (лично я считаю, что украшения, которые они делают, немного безвкусны. Не пытаюсь быть жестоким, может быть, это только я)
«Но это так просто», — скажете вы.
Простой торт так легко украсить и сделать так, чтобы он выглядел так, как будто он был куплен в специализированном магазине.Никаких навыков расклеивания.
Во-первых, достаньте его из упаковки и положите на подставку для торта.
Тогда вы можете добавить:
Топпер для печати на вашу тему
Игрушки (подумайте о маленьких динозаврах, лего и т. Д.)
Цветы (срежьте стебли и разложите цветы на торте)
Брызги! (нет ничего проще, чем посыпать торт, чтобы он выглядел весело)
Конфеты
Веселые свечи
Разве этот торт не выглядит потрясающе только с цветами и милыми нарисованными фламинго из @paintedparade
Но на самом деле тебе НЕ НУЖЕН торт.
Подавать кексы вместо
Кексы гораздо проще приготовить, и их дешевле купить.
Если вы готовите их, вам понадобится совсем немного навыков, чтобы добавить сверху сливочного крема.
Их так легко обернуть и украсить топпером для печати в вашей теме.
Сложите их друг на друга и создайте визуальный эффект многослойного торта.
Я бы сказал, потратьте деньги на хорошую высокую подставку для кексов, которую можно использовать снова и снова, а не на фирменный торт, которого не будет в конце дня.
Этой парижской вечеринке вообще не нужен был торт. Подставка для кексов Эйфелевой башни была ярким центральным элементом.
Кексы также являются отличным наполнителем, если у вас большой сбор и вы не можете позволить себе большой торт. Возьмите торт меньшего размера (см. Выше) и окружите его кексами с разными вкусами. Это сделает ваш стол более привлекательным и предложит вашим гостям больше вариантов вкуса.
Таким образом, любители шоколада И ванили получат в свое распоряжение свой фаворит.
Вы также можете сделать их похожими на торт, сложив их в кекс, как эта лошадь.
Serve the Ultimate Filler, попкорн
Буквально самая простая вещь в изготовлении, и у нее есть множество.
Возьмите большую оцинкованную ванну и наполните ее попкорном. Не нужно покупать супер модные вещи, попкорн из микроволновки подойдет. Поставьте детей перед микроволновой печью и позвольте им поиграть.
Убедитесь, что у вас есть чашки или коробки для попкорна, чтобы люди могли обслуживать себя сами.Эти милые ручонки милые, но довольно неряшливые. Их нет в попкорне.
Вы также можете пойти немного дальше и создать батончик попкорна с различными видами попкорна и начинками, такими как орехи и шоколад. Он будет выглядеть супер элегантно, и никого не будет заботить, чтобы он стоил недорого.
Посмотрите на этот элегантный, но простой дисплей от Mint Event Designs.
И этот деревенский батончик с попкорном от Giggle Living.
Приготовить микс для закусок
Закусочная смесь — еще одна дешевая и обильная еда, которая всегда приносит удовольствие.Сделайте его с любимыми хлопьями и начинкой. Если вы не знаете, с чего начать, у меня для вас есть много вариантов закусок, как сладких, так и соленых. Выберите одно или оба и сделайте это.
Нарезать арбуз
Ах да, если они в сезон, арбуз — это огромная миска восхитительно сладкого красного добра за гроши. Он также отлично подходит для летних вечеринок.
Бонус: существует множество творческих способов разрезать арбуз и сделать его главным украшением вашей вечеринки.У Национального совета по арбузам есть множество идей для вырезания арбузов, таких как этот милый ёжик.
2-3 нарядных угощения, купленных в магазине или дома (попкорн, печенье, закуски, мини-шоколад, конфеты, фруктовые чашки),
и что-нибудь выпить (пунш, лимонад, вода, фруктовый сок).
Подсчитайте порцию каждого напитка на ребенка (или немного больше), и у вас все будет хорошо. Имейте в виду, что дети обычно хотят все попробовать.
Для взрослых вечеринок кейтеринги рассчитывают примерно 6-10 закусок на человека в первый час и 4-6 закусок на человека на каждый час после этого, если нет основного приема пищи. Для десертов запланируйте 2–3 порции на человека. Кроме того, приготовьте равномерное сочетание холодных и горячих закусок.
Но меньше всего вам хочется, чтобы у вас закончилась еда.Вот почему может быть полезно иметь несколько вещей в изобилии, например, попкорн, закуски или салат.
Нет партии «стандарт». Вам не нужно опорожнять свой банковский счет, чтобы накормить кучу людей.
Небольшая подготовка, немного размышлений, немного творчества имеют большое значение, чтобы сэкономить кучу денег.
Но вечеринка — это не вечеринка, если люди не приходят, поэтому узнайте секреты, чтобы получить ответ на свое мероприятие. И если они все же появятся, вы хотите произвести наилучшее впечатление, поэтому ознакомьтесь с моими 5 вещами, которые вы забыли убрать, которые могут вызвать у ваших гостей непосильное впечатление.И еще у меня есть несколько отличных приемов для вечеринок по случаю дня рождения.
Теперь, когда у вас есть несколько идей о том, как сэкономить на еде, ознакомьтесь с моей публикацией «5 основных советов по экономии денег для любой вечеринки», чтобы узнать, как сэкономить еще больше денег на следующем большом мероприятии.
Не забудьте прикрепить его:
Посмотрите наши распечатки на день рождения
Номинальная 5,00 из 5
5,00
Номинальная 5,00 из 5
20 долларов.00
Номинальная 5,00 из 5
20,00
Номинальная 5,00 из 5
20,00
Номинальная 5,00 из 5
20,00 Подобрали для вас:
42 Закуски для вечеринки в последнюю минуту — эти рецепты так легко приготовить
Нет ничего лучше великолепного чувства абсолютного контроля, которое приходит с организацией вечеринки.Вы выбираете список гостей, выбираете плейлист (мы не говорим здесь о смелектрике) и подаете праздничные закуски, которые действительно хотите съесть. Даже если вы устраиваете вечеринку, которая превышает Zoom, и на нее приходит более 10 человек, вам все равно придется поработать! Вы хотите, чтобы это выглядело настолько ~ реальным ~, насколько это возможно. Плюс закуски.
Жертвовать временем, потраченным на закуски, не значит жертвовать вкусом. Ваши гости убедятся в этом, когда увидят все ваши закуски. Запеченные кусочки бри могут кричать: «На их приготовление ушло 87 часов», но на самом деле вы просто смешали несколько ингредиентов, чтобы создать восхитительное угощение.
Еще один совет от профессионала: все думают, что яйца с пряностями — это необычные блюда, но они не знают, что на самом деле вы просто смешали несколько специй с сваренными вкрутую яичные желтки и положили их в нарезанное яйцо.
Так что вместо того, чтобы волноваться, потратьте больше времени на составление своего праздника и этого плейлиста для вечеринки. Затем вы можете приготовить эти угощения в последнюю минуту с горсткой ингредиентов за час или около того до начала вечеринки. (Будь то виртуальный или дома с семьей).
Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
1. Фрикадельки в гранатовой глазури
Запутанный вкус
Ключ здесь — пакет замороженных фрикаделек. Тогда вам будет неплохо, когда соус будет готов. А потом вы в одной гигантской мороси от того, чтобы положить конец работе кафетерия IKEA. Получите рецепт в FarmRich.
2. Тако укусы
Tositos
Что может быть лучше, чем ~ обычные ~ тако? Тако размером с укус! Эти маленькие кусочки рая не только полюбятся публике, но и их так легко взбить, и вы можете украсить их сметаной, помидорами, сальсой, гуакамоле и т. Д. И т. Д. Нам нравятся такие маленькие тако!
Получите рецепт в Тоститосе.
3. Попкорн Cacio e Pepe
Майкл Уилтбэнк
Как красиво это звучит? Самое лучшее в этом то, что на сборку уходит буквально несколько минут.Положите керналы на плиту и, когда все будет готово, добавьте немного оливкового масла, сыра Пекорино Романо, свежемолотого черного перца и соли. Вуаля!
Получите рецепт в The Kitchn.
4. Сырная закуска со снеговиком
Голодные события
Купите пакет замороженных кусочков моцареллы и приготовьте их. Когда они будут готовы, приклейте три штуки на палку и с помощью пищевого красителя нарисуйте снеговика. И у вас есть вкусная закуска для вечеринки, но также и супер-праздничная, если у вас празднование Рождества!
Получите рецепт от Hungry Happenings.
5. Запеченные картофельные дольки с чесноком и пармезаном
CREME DE LA CRUMB
Всем любителям карбюратора, это для вас. Картофель, пармезан, все ваши любимые приправы и чертовски много оливкового масла? Подпиши меня, черт возьми. Я гарантирую, что все эти ингредиенты уже есть на вашей кухне.
Получите рецепт от Creme De La Crumb.
6. Шашлык для салата Капрезе
Застрял на сладком
Все просто: положите шарик моцареллы, помидор черри и кусок свежего базилика на палочку, и вы получите самую свежую закуску на палочке.Чтобы добавить аромата, сбрызните оливковым маслом или бальзамическим уксусом.
Получите рецепт у Stuck on Sweet.
7. Сырная соломка
Кухня
У вас есть , чтобы полюбить рецепт из двух ингредиентов, особенно когда эти ингредиенты включают сыр и углеводы. Храните слоеное тесто в морозильной камере и держите под рукой сыр (как будто вы еще этого не сделали), чтобы приготовить эти восхитительные закуски.
Получите рецепт в The Kitchn.
8. Острый жареный хумус из сладкого картофеля
Пища рай
То есть … конфетка. Помимо жарки сладкого картофеля, весь этот рецепт происходит в блендере, а это значит, что вам нужно очистить только ОДНО блюдо перед приходом гостей.
Получите рецепт в Food Heaven.
9. Коктейль из креветок
Паркер Файербах
Осмелюсь вам найти более легкую закуску для вечеринки, чем коктейль из креветок, потому что я не уверен, что она существует.Вы можете использовать купленный в магазине коктейльный соус и разморозить несколько замороженных креветок для более легкого пути или вы можете использовать этот рецепт, если у вас есть 15 дополнительных минут. Какой бы вариант вы ни выбрали, ваши гости не будут разочарованы (и не будут знать, сколько времени вы потратили на приготовление еды).
Получите рецепт от Delish.
10. Запеченные укусы бри
Кафе Делитес
Это очень индивидуальный рецепт с твердой основой из слоеного теста и бри.По сути, вы можете добавить любой другой ингредиент в эти милые маленькие кусочки, и это будет вкусно. Некоторые популярные комбинации, которые вы можете попробовать, — это любые орехи + фруктовые консервы или просто ложка клюквенного соуса. Но, как упоминалось ранее, в этих бри-ббах вкуснее всего будет.
Получите рецепт в кафе Delites.
11. Обезьяний хлеб с пикантными травами и сыром
Дом пяти сердец
Купленное в магазине бисквитное тесто превращает этот рецепт в мечту хозяина, который всегда борется в последнюю минуту.Если вы будете держать сырные бисквитные шарики простыми, ваши гости все равно будут одержимы, но вы можете добавить забавные начинки, такие как сыр, орехи и травы, чтобы придать этому обезьяньему хлебу дополнительный импульс.
Получите рецепт из Дома Пяти сердец.
12. Кексы с чеддером и травами
Дивы могут готовить
Самое сложное в этом рецепте — смешать масло с мукой, и даже это звучит забавно. Чтобы приготовить эти кексы из чеддера, нужно 20 минут, и они наверняка исчезнут за меньшее время.
Получите рецепт от Divas Can Cook.
13. Пеппер Джек Кесо
Голодная хижина
Понятно, что я люблю сыр? Для этого есть причина: когда-нибудь были на вечеринке, и люди не толпятся вокруг кесо? Ответ — нет, потому что этого никогда не было! Кесо — королева любой вечеринки, и вы можете проверить эту теорию с помощью этой версии.
Получите рецепт в Голодной хижине.
14. Хрустящий картофель фри из сладкого картофеля
Сковорода с приправами
Как только вы поймете, насколько легко приготовить картофель фри, вы никогда не будете довольствоваться замороженным разнообразием (сырой картофель фри, что за?). Добавьте любую приправу (чесночный порошок — личное любимое блюдо) и, если у вас есть немного В дополнительное время подумайте о том, чтобы приготовить айоли с жареным чесноком в этом рецепте. Бк … ням.
Получите рецепт от приправленной сковороде.
15. Загруженный оливково-сырный хлеб
Масло Be Ready
Чтобы приготовить это соленое, липкое блюдо, нужно буквально семь ингредиентов, от которого ваши гости будут бредить всю ночь. Совет от профессионала: чем соленее оливковое масло, тем лучше.
Получите рецепт от Butter Be Ready.
16. Слойка для пиццы
Вкус дома
Конечно, всем нравится микроволновая печь, но эти домашние слоеные пиццы выводят закуски на новый уровень.
Получите рецепт в Taste of Home.
17. Шарики из шпината, запеченные с сыром пармезан
Диана Рэттрей
Эта закуска может не сделать вас таким сильным, как утверждает Попай, но наверняка поднимет вам настроение.
Получите рецепт у Дайаны Рэттрей в «Еле».
18. Гнезда для спагетти и фрикаделек
Хорошая уборка
Симпатичная легкая еда для хорошего самочувствия.Это больше.
Получите рецепт от Good Housekeeping.
19. Крабовые лепешки
Все рецепты
Это стандарт закусок не зря. Вы не ошибетесь с этими ароматными номинантами Новой Англии.
Получите рецепт в Allrecipes.
20. Грибы с чесноком и пармезаном
Вкусно
Помимо великолепного внешнего вида, они еще и вкусные.До свидания, сыр и крекеры. Привет, сырные грибы.
Получите рецепт от Tasty.
21. Чашки крем-брюле
Грязный фартук Челси
Может быть, это и не «традиционная» закуска, но кто сказал, что эти маленькие прелести нельзя приготовить для шикарной вечеринки. Похоже, лучшее время когда-либо, черт возьми.
Получите рецепт из грязного фартука Челси.
22. Поблано Ананас Сальса
HelloFresh
Попробуйте радугу, а затем окуните в нее фишки.Эта потрясающая сальса подготовит ваших гостей к вечеринке.
Получите рецепт от HelloFresh.
23. Средиземноморские лепешки
Пурпурная морковь
Эта общая закуска требует весенних овощей, таких как спаржа, но вы можете смешивать и сочетать, чтобы создать пиццу для взрослых.
Получите рецепт у Пурпурной моркови.
24.Запеченный джем с бри и беконом и хрустящие кростини
Innit
Горячий плавленый сыр + божественное варенье из бекона + тосты = блаженство, амирит?
Получите рецепт от шеф-повара Тайлера Флоренс на Innit.
25. Свиньи в одеяле
Trois Petits Cochons
Был ли когда-нибудь более совершенный угодник толпы? Приготовьте их за день до вечеринки, а затем бросьте в духовку прямо перед тем, как придут люди.Совершенство.
Получите рецепт в Les Trois Petits Cochons.
26. Чипсы из цуккини со сливочным соусом из базилика и авокадо
Пурпурная морковь
Ну, иди к маме, овощи замаскированные под жареные угощения. Думайте об этом как о картофеле фри, но зеленом.
Получите рецепт в Purple Carrot.
27. Фаршированные яйца омара
4-звездочная группа ресторанов
Теперь мы разрешаем вам фантазировать.Чтобы приготовить эти роскошные закуски, разрежьте 12 сваренных вкрутую яиц пополам и удалите яичные желтки. Смешайте желтки с ½ стакана майонеза, 2 столовых ложки французской горчицы и ½ столовой ложки шрирача в блендере и взбивайте до однородной массы. В отдельной миске смешайте 4 унции. приготовленное мясо лобстера и 3 столовые ложки острого майонеза. Залейте яичные белки смесью желтков и полейте смесью омаров. Украсить мелко нарезанным зеленым луком.
Рецепт от шеф-повара Дэна Харриса, главного корпоративного шеф-повара 4 Star Restaurant Group.
28. Йогурты Гуак
Два хороших
Конечно, Queer Eye ‘ s Антони вызвал переполох, когда предложил «положить йогурт в гуак» (ах!), Но на самом деле это отличная идея.
Рецепт из двух хороших йогуртов.
29. Мак и сыр из тыквы и капусты
Планета Овсяно-Овсяное молоко
Кто сказал, что макароны с сыром — это не закуска ? Демоны, вот кто.Поставьте поднос с запеченными макаронами и позвольте своим гостям сходить с ума.
Получите рецепт от Planet Oat.
30. Легкие куриные шашлычки с соусом из халапеньо и чеддером
Helluva Хорошо
Это сочетание — настоящая мечта: сливочно-сырный соус станет идеальной начинкой для простых куриных шашлыков.
Получите рецепт у Хелувы Доброго и Дорогого Крисси.
31.Двухкомпонентная кремово-сырная глазурь
Два хороших
AKA На 100 процентов самая легкая ситуация сладкого окунания, которую вы когда-либо создавали. Подавайте с фруктами, кренделями или чем-нибудь еще, что вы хотите засунуть прямо в лицо.
Рецепт из двух хороших йогуртов.
32. Чипсы из лаваша с корицей и сахаром с персиковой сальсой
Пурпурная морковь
Зачем вообще выбирать между сладким и соленым? Смешав острый фруктовый соус с этими французскими тостами, вы получите все.
Получите рецепт в Purple Carrot.
33. Nutella Banana Pizza
HelloFresh
Не заставляйте гостей выбирать между десертом и пиццей. Просто принесите эту демонстрацию ближе к концу вечеринки, чтобы все было хорошо.
Получите рецепт от HelloFresh.
34. S’mores Caramel Popcorn
Планета Овес
Дайте людям то, что они хотят (s’mores), но без дыма, насекомых и грязи.
Получите рецепт у Шоколадного Муси.
35. Mac n Cheezy Nachos с загрузкой Green Chile
Держи оливки
Привет, любимый. Эта сковорода с макаронами и сыром, чипсами Бинфилдс и начинкой начо — идеальная сумка для тех, кто не боится пользоваться пальцами.
Получите рецепт в «Держи оливки».
36.Жареный хумус с красным перцем
Рок-рецепты
Если вы можете смешать маргариту, вы можете смешать этот хумус. Положите его на кусочки лаваша и нарезанные овощи.
Получите рецепт в Rock Recipes.
37. Фаршированный сладкий картофель
Зеленый повар
Как загруженный печеный картофель, но симпатичнее. Просто добавьте гуак или сметану.
Получите рецепт у Зеленого повара.
38. Запеченные крылышки цветной капусты с манго
Пурпурная морковь
«Куриное» крылышко понравится даже вашим любителям мяса. Эти укусы bb cauli настолько захватывают , что они наверняка понравятся вашим гостям, независимо от того, принимаете ли вы друзей для большой игры или для просмотра Bachelor -sesh.
Получите рецепт у Пурпурной моркови.
39. Сальса в ресторанном стиле
Кедровая ложка
Конечно, вы можете бежать к своему любимому кафе тако и забрать его секретный соус, или вы можете приготовить его дома. Подавать с чипсами из тортильи по вашему выбору и кинзой.
Получите рецепт у Кедровой ложки.
40. Хумус из буйволиного пармезана
Экономный гурман мама
Поднимите свой хумус с помощью двух основных закусок для вечеринок: сыра и буйволиного соуса.
Получите рецепт от The Frugal Foodie Mama.
41. Двусторонние тосты из сладкого картофеля
HelloFresh
PSA: Маленькие порции жареного сладкого картофеля дают восхитительные закуски. Сверху посыпьте тахини, фундуком, медом или козьим сыром, редисом и кресс-салатом.
Получите рецепт от HelloFresh.
42. Тофу с дымно-сладким тофу в калифорнийском стиле «Аво Тост»
House Foods
Это идеальный вариант для ваших друзей-вегетарианцев, которые постоянно жалуются, что им всегда не хватает вариантов.К тому же ваши плотоядные друзья никогда не откажутся от тостов.
Получите рецепт от House Foods Tofu.
Меган Ю
Помощник редактора покупок
Меган — помощник редактора по магазинам в Cosmo, где она освещает все, что связано с покупками в сфере моды и образа жизни.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Экономичные идеи питания для мероприятий
Заинтересованы в максимальном увеличении бюджета питания вашего клиента или компании на следующем корпоративном или общественном мероприятии? Эти умные стратегии помогут вам. Узнайте, как растянуть свой доллар в любое время года, и узнайте о последних сезонных тенденциях в сфере продуктов питания и напитков, которые не принесут больших доходов.
Идеи кейтеринга на любое время
Идеи кейтеринга на осень
Идеи кейтеринга на зиму
Идеи кейтеринга на весну
Идеи кейтеринга на лето
6 советов по недорогим вариантам еды и напитков для мероприятий круглый год
Независимо от того, когда вы планируете свое следующее мероприятие, обязательно воспользуйтесь этими творческими идеями.
1.
Самая дешевая еда — это любая культурная кухня на основе риса или лапши.
Блюда мексиканской, индийской и тайской кухни вкусные и доступные. Или, если вы проводите мероприятие в течение дня, подайте блюда для бранча и завтрака. Эти блюда обычно не мясные (которые обычно являются самыми дорогими) и могут включать такие вкусные продукты, как свежие ягоды, грейпфруты и бананы.
2.
При поиске идей для меню кейтеринга для больших групп обязательно учитывайте время суток.
Эта удобная таблица от Fun Cheap or Free доказывает, что не на каждом мероприятии требуется еда. На самом деле, существует столько же блоков, где уместно подавать более легкие закуски, сколько и времени полного приема пищи в день, что может сыграть роль в том, в какое время вы решите начать свое мероприятие.
3.
Стань вегетарианцем.
Все знают, что мясо — дорогое удовольствие. Хорошая новость заключается в том, что существует множество способов создать стильное и приятное меню на основе овощей, независимо от типа мероприятия.Например, эти идеи вегетарианского свадебного меню выглядят просто потрясающе.
4.
Выбирайте более длинную услугу по подносу вместо обеда.
Возможно, вы обнаружите, что лучший стиль обслуживания для вашего следующего мероприятия — это закуски с мясным ассорти. Это гибкий выбор, который оставляет много места для маневра, чтобы дать участникам то, что им нужно.
Хотите сделать его красивее? Добавьте немного тако с лобстером или стейк-тартар — так как вы покупаете меньшее количество этих продуктов, это будет намного дешевле, чем если бы вы сделали из них полноценный обед для всех.
Хотите, чтобы гости не проголодались? Включите большее количество доступных, более тяжелых закусок, таких как мини-сэндвичи с сыром на гриле, тортеллини и чашки для соуса, или даже такие вещи, как слойки из шпината.
5.
Рассмотрите возможность организации буфета самообслуживания с основными блюдами, десертами и / или кофе.
Даже если вы никогда не делали этого раньше, это отличное руководство по настройке фуршета проведет вас через весь процесс. Этот совет также отлично подходит, если у вас много детей (или вы выросли разборчивые едоки) или хотите сэкономить на расходах на обслуживающий персонал.
6.
Сдам тарелки меньших размеров.
Здравый смысл подсказывает нам, что, предоставленные самим себе, гости часто увеличивают пространство тарелки независимо от того, какой размер им предоставлен. Это означает, что тарелка чуть меньшего размера может подсознательно отговорить их от перерасхода еды или от приема слишком большого количества тщательно приготовленных вами блюд.
И, наконец, есть другие способы снизить расходы на питание на мероприятии.
Теперь, когда в вашем арсенале есть эта тактика, пришло время изучить лучшие идеи кейтеринга на каждый сезон и то, как вы можете вписать их практически в любой бюджет мероприятия.
10 главных осенних тенденций кейтеринга и идей меню для мероприятий с ограниченным бюджетом
Мы все еще не переборщили с тыквенными специями, и вам тоже не стоит отказываться от них.
Подавать целиком в мисках. Они могут быть приготовлены своими руками или поданы в небольших мисках. Используйте в качестве основы доступные ингредиенты, такие как сладкий картофель и цельнозерновые продукты.
Создайте карамельный яблочный батончик. Нарезанные или целые, свежие фермерские яблоки в сочетании с теплой липкой карамелью всегда будут хитом.Добавьте немного посыпки, мини-шоколадную стружку, измельченные орехи, мини-зефир и нутеллу для макания.
Пройдите 3 стрелка с фасолью и чили. Это будет дешевле, чем чили на основе мяса, но при этом вкусно и сытно. Это также отличный способ подать образцы во время готовки с чили.
Сделайте упор на футбольные закуски. Чипсы, дипсы и закуски — изюминка любой вечеринки Суперкубка , поэтому они определенно понравятся посетителям вашего мероприятия.Если вы хотите, чтобы блюда оставались стильными, ознакомьтесь с этими замечательными правилами подачи блюд Суперкубка.
Есть мини-булочки с тыквой и корицей. Действительно, любая выпечка в сочетании с тыквой и специями будет доступной и вкусной, но если вам нужно вдохновение, попробуйте любой из этих 75 дешевых рецептов тыквы.
Выбирайте тушеную курицу вместо свинины. Его легко приготовить, он отлично подходит для бутербродов и часто хорошо подходит для буфета. Подавайте с картофельным салатом, кукурузой в початках или одним из этих аппетитных гарниров барбекю.
Побалуйте себя более доступным блюдом на День Благодарения. Запеканки из зеленой фасоли, мороженое из сладкого картофеля и яблочные пироги придадут вашему мероприятию праздничный колорит с ограниченным бюджетом.
Приготовьте простые фруктовые пироги. Они потрясающе выглядят, их легко разрезать на множество мелких частей для больших толп. Ознакомьтесь с этими красивыми рецептами.
Смешайте сладкие вкусы с пикантными. Есть причина, по которой мы любим такие вещи, как засахаренный бекон, томатный суп и жареный сыр.Вот несколько комбинаций на основе яблок, которые никуда не денутся.
Используйте сливочные соусы, чтобы сделать блюда более сытными. Паста, грибы и картофель — все это становится еще более привлекательным, если вы добавляете соусы на основе сливок (или даже сыра). Получите несколько бонусных очков в тематике осени с этим рецептом сливочно-сливочного соуса из тыквы и шалфея.
10 лучших экономичных тенденций зимнего питания и идей меню для мероприятий
Супы, консервированные продукты и всевозможные восхитительные жареные блюда борются с простудой и предотвращают перерасход средств на еду для мероприятий.
Погрузитесь в ностальгию. В это время года праздники вызывают много детских воспоминаний, поэтому обязательно подайте ностальгические напитки, такие как детские коктейли из хлопьев или горячие шоколадные конфеты.
Сделайте панини своим другом. Бутерброды отлично подходят для дневных мероприятий, но когда погода начинает охлаждаться, вы можете превратить эти простые блюда в зимнее угощение. Вот несколько отличных идей панини, которые можно подавать как закуску, так и целиком.
Подавайте супы в мини-кружках со свежей зеленью. Очаровательно, вкусно и достойно социальных сетей. Вот несколько рекомендуемых сочетаний сэндвичей.
Добавьте свой творческий подход к традиционному глинтвейну и винам. Или попробуйте любой из этих теплых и уютных напитков в более холодную погоду.
Поднос для небольших пирогов с курицей. Горячие сытные закуски имеют решающее значение для успеха зимнего кейтеринга.
Посыпьте засахаренной клюквой. Положите их на кростини с начинкой из бри или на десертные пудинги, чтобы придать им праздничный оттенок.
Сделайте теплый салат из корнеплодов своим основным блюдом. Сытные салаты — отличный вариант для недорогого зимнего меню. В этом рецепте много сладкого картофеля, пастернака и свеклы.
Украсьте свои закуски джемом, медом и другими хорошо сохранившимися лакомствами. Они придают сырным доскам нотку декаданса, но при этом не портят деньги.
Освежите ужин пикантными блюдами из мяты. Они неожиданные, но все же уместные для этого времени года.
Подавать закуски со спагетти и фрикадельками. Наполнение, веселье и легкость в употреблении (если подавать их на вилках). Вы также можете применить эту стратегию показа к любой другой комбинации обеда, которую вы хотите приготовить.
10 лучших тенденций кейтеринга на весенних мероприятиях и идей меню с ограниченным бюджетом
Ознакомьтесь с этими легкими, освежающими и цветочными идеями, чтобы вдохновиться едой и напитками для весенних мероприятий.
Добавьте мяту и лаванду в стандартные напитки. Из них можно сделать гораздо более освежающим любой чай, лимончелло или газированную воду.
Составьте креативный салат для основного блюда. Попробуйте любую из этих свежих идей.
Сосредоточьтесь на блюдах, основанных на травах. Вы можете даже подавать коктейли с пряными травами.
Возьмите фонтан из белого шоколада или лимонного крема. Варианты окунания практически безграничны.
Организуйте чаепитие в саду. Finger food и высококачественные чаи доступны по цене и супер классно. Вот несколько советов, которые вы, возможно, захотите запомнить.
Подавайте вкусные холодные супы в отдельных чашках с хрустящим хлебом. Используйте рюмки, мини-чашки с ложками или даже пробирки.
Включите яйца в закуски. Благодаря Пасхе у вас есть разрешение подавать такие вещи, как тако с начинкой из яиц, яичные салаты и приготовленные на заказ станции омелете.
Сосредоточьтесь на средиземноморских ароматах. Свежесть и простота — вот название игры.
Подавать пастельные десерты. Сахарная вата, приглушенные конфеты и батончики зефира, покрытые посыпкой, — забавные дополнения к любому весеннему меню.
Сделайте лимонад или батончик из мимозы. Добавьте тарелки ананасов, киви, ягод и других свежих продуктов, чтобы было интересно. Вы даже можете смешать его, подавая различные соки для мимозы. Вот несколько идей для демонстрации, которые могут вас вдохновить.
10 тенденций в летнем кейтеринге и креативных идей меню, чтобы оставаться ниже бюджета
Продукты с фермерского рынка — теперь ваш новый лучший друг.
Выбирайте свежее, а не жареное. Еда, вдохновленная ярмаркой, — это действительно весело, но в 2019 году гости предпочитают чистые и простые закуски.
Добавьте необычные овощи к основным продуктам общественного питания. Да, вы всегда можете использовать рис с цветной капустой, но как насчет спаржи в тако или тыквы в макаронах с сыром?
Попробуйте последнее увлечение здоровьем. Пытаются ли они получить тело в форме бикини или просто работают над тем, чтобы лучше позаботиться о себе, большинство людей используют летнее время как возможность улучшить свои диетические привычки.Извлеките выгоду из тенденций, которые они захотят увидеть в меню. Хороший пример — пищевой бамбуковый уголь. Многие гуру здоровья говорят об этом, с ним относительно легко работать, и он улучшает любое блюдо, в которое его добавляют.
Примите минимализм. Лаконичная сервировочная тарелка означает меньше денег, которые вы должны тратить на предметы декора.
Торговля красным мясом на фасоль. Или любой другой источник растительного белка. Можно даже заменить рыбу в суши маринованной свеклой и кабачками.
Выбирайте местные вина и пиво, а не бренды. Millennials особенно любят продукты местного производства, поэтому, если ваш список гостей полон, выберите этот более доступный вариант напитков.
Есть пончиковая башня. Хорошо, да, мы только что сказали, что в это время года люди стараются есть более здоровую пищу. Но если вы собираетесь включить десерт в меню мероприятия, убедитесь, что это невероятно красочные угощения на стене с пончиками, достойной Instagram.
Подавайте к лимонаду кусочки арбуза и целую клубнику. И не забудьте о разноцветных бумажных соломках!
Бросьте овощные шашлычки на барбекю. Лук, кабачки и перец — классическое сочетание, но вы также можете попробовать один из этих красивых и креативных вегетарианских шашлыков.
Установите небольшие круглые столы для выпаса на открытом воздухе. Складывайте различные предметы — пока вы их хорошо выставляете, никто не заметит, что настоящей еды меньше, чем если бы они были размещены на длинных прямоугольных столах! Они также добавят празднику пикника.
Теперь вы можете подать вкусную еду на любом мероприятии, несмотря ни на что!
Затем не забудьте освежить свой план подготовки к питанию. Затем получите уникальные недорогие идеи для украшения интерьера или идеи декора для летних мероприятий.
Ищете более недорогие советы по организации питания?
Какая еда самая дешевая?
Самая дешевая еда — это любая культурная кухня на основе риса или лапши.
Иероглиф чай 茶 и его значениеПосмотрим на иероглиф чай 茶. Интересно, что он заключает в себе, что символизирует, где берет начало? Свое расследование начну с древних китайских сочинений. Оказывается, на протяжении …
Посмотрим на иероглиф чай 茶. Интересно, что он заключает в себе, что символизирует, где берет начало? Свое расследование начну с древних китайских сочинений. Оказывается, на протяжении веков иероглиф чай менял форму – 荼 «тху», 槚 «цзя», 蔎 «шэ», 荈 «чунг», 茗 «минг». В современном китайском языке эти иероглифы уже не употребляются. Только к VIII веку иероглиф чай приобрел свое настоящее написание 茶 и произношение chá – «ча», что в свою очередь обязано лучшим свойствам напитка, изготовленного из молодых листочков. Итак, «ча» означает «молодой листок».
Примечателен тот факт, что два наиболее распространенных фонетических варианта слова «чай» в языках, заимствовавших это понятие из китайского, — cha и tee — восходят к двум диалектам китайского языка. Кантонское слово «Cha» было позаимствовано португальцами, торговавшими в Макао, так же назывался чай и в Северных провинциях Китая, с которыми взаимодействовали русские торговцы. Русские и турки называют его чай, японцы, индусы и персы – ча, а арабы – ша, население Индии и Пакистана — «чхай» или «джай», калмыки — «ця». В Китае существует общая письменность, но в стране насчитывается много национальностей, говорящих на местных диалектах.
В провинции Фуцзян есть международный порт Сямынь (Амое), откуда чай экспортировали в европейские страны. На местном диалекте чай называют te, и этот вариант произношения часто использовался зарубежными торговцами у себя на родине – именно порт Амое был первым местом контакта с Европейцами. Поэтому англичане говорят tea, а немцы и голландцы пользуются словом tee. По-французски «чай» звучит как the, а итальянцы, испанцы, шведы, датчане и норвежцы называют чай te.
Структура и значение иероглифа “Чай”
Попытаюсь разобрать структуру иероглифа 茶. Кажется, это непросто, ведь китайский язык сложен и многогранен. В китайской философии особое значение отводят числам, поскольку именно они отражают действительность. Итак, иероглиф имеет три составляющих. Верхний иероглиф 廿 – «трава», он равнозначен числу 20. В центре находится 人 – «человек», ему соответствует число 8. И завершает композицию, конечно же, иероглиф 木 – «дерево», который напоминает 10. Сумма верхнего и среднего чисел составляет 28, а среднее и нижнее соответствует числу 80. Согласно чайной математике сумма их сакральное число – 108 (28 + 80 = 108), символизирующее долголетие. Итак, чай – напиток долголетия.
Каллиграфия 茶
При рассмотрении иероглифа в различных стилях, узнать знакомый образ бывает очень непросто:
В такой последовательности исполняются элементы иероглифа “Чай” (видео):
А если вглядеться в суть структуры? Что же заключает в себе иероглиф 茶? Эстетику отношений человека и природы. Сегодня насилие и потребление захлестнули нас, люди изменили себе и своему существу… это скорее недочеловеки, тираны. Нами потеряна суть, гармония. Ежедневно вкушая чай, на миг, обретая единство с природой, вглядитесь в себя, что с нами стало?
Иероглиф чай по-китайски, зеленый чай по-китайски как звучит и как сказать
Традиционный напиток жителей КНР – чай – упоминают в письменных источниках еще в I тысячелетии до нашей эры. Иероглиф, который обозначает чай, оформился к 7 в. до н.э., когда при власти находилась династия Тан. В документах встречается разное написание этого напитка, что связано с особенностями китайской письменности и этническим разнообразием государства.
Покупая чай из Китая, нужно уточнять его сорт у продавца, потому что каждый вид этого напитка у жителей Поднебесной обозначается по-другому. Особенно это касается зеленого чая, сортов которого существует очень много.
Чай на китайском языке
Иероглиф, обозначающий чай, имел несколько вариантов написания и обозначал совсем разные вещи. В источниках чай имел несколько вариантов написания – мин, са, чуань, цзя.
В словарях встречается разное написание слова «чай». В частности, распространенно написание «к_т», что читается, как кот или кит.
Как пишется иероглифами
«Ча» пишется –茶, именно такое написание использовалось в 7 в. до н.э. Есть и другие способы обозначения данного напитка китайцев:
«ту» (荼).
«цзя» (槚 ).
«са» (蔎).
«чуань» (荈).
«мин» (茗).
Произношение
Читается, как «ча». На пиньине транскрипция иероглифа «chá».
Значение иероглифа
Чаще всего используется написание 茶. Этот иероглиф состоит из 3 частей, которые наложены друг на друга. Сверху китайцы расположили 廿, который обозначает траву. Он похож на написание двух рядом стоящими иероглифами «10», что в китайском языке обозначает цифру 20.
Иероглиф по середине 人 чем-то напоминает иероглиф, который применяют для обозначения цифры 8. В нижней части можно увидеть третий иероглиф — 木, который переводится, как дерево. Исследователи китайского языка считают, что он похож на написание иероглифа 10.
Если сложить данные знаки, то выйдет сумма чисел 108, которая для жителей Поднебесной является священной. 108 – это долголетие, из-за этого и чай у китайцев считается напитков, который продлевает жизнь и дарит долгие годы жизни.
Примеры использования
Иероглиф 茶 (ча) в предложениях имеет несколько значений:
«заварить чай» (泡茶).
«Какой чай будете пить, господин?» (先生，您喝什么茶?).
«крепкий чай» (浓茶).
«Не могли бы вы подлить в чайник горячей воды?» (再给茶壶加一些热水，好吗?).
«пачка чая» (茗茶).
«пить чай» (喝茶).
«стакан чая» (一杯茶).
«Ты, на чай, не придешь?» (看来, 你是不会来的了?).
«чаепитие» (喝茶).
«чай с сахаром» (加糖的茶).
«Я покупаю два ляна жасминового чая / зеленого / черного/улуна по 100 юаней за цзинь.» (我买二两100块钱一斤的茉莉花茶 / 绿茶 / 红茶 / 乌龙茶。).
Как сказать по-китайски «Зеленый чай»
Существует отдельное написание для такого популярного у китайцев напитка, как зеленый чай. В пиньине используют слово «lǜchá» (люча), а в иероглифическом написании – 绿茶.
Как называется китайский чай – названия чаев
В Китае огромное количество видов этого напитка и для каждого из них существует свое написание на китайском языке и иероглифами. Чаи делятся на белый; жасминовый; желтый; зеленый – спиральный, крученный, плоский, листовой, игольчатый, пропаренный, прессованный; красный; нечайный чай; черный и прессованный черный; улун – южно-фуцзяньский материковый, северо-фуцзяньский материковый, тайваньский, улун, гуаньдунский, выдержанный тайваньский, цветочный.
Черный чай делится на шу пуэр, шэн пуэр, хэй ча, а улун – на светлый и темный. Европейцы пьют, обычно, красный чай, который на континенте называют черным.
Основные названия чаев:
«Белый пион» (Бай Му Дань).
«Владыка Серебряных Игл» (Инь Чжэнь Ван).
«Острый пик» (Цзянь Фэн).
«Долина на вершине, большой квадрат» (Дин Гу Да Фан).
«Зеленый пион» (Люй му Дань).
«Красный чай из Цимэнь» (Ань Хуй Ци Хун).
«Нефритовые лезвия» (Юй Цзянь).
«Бамбуковые листья» (Чжу Е цинн).
«Желтые почки с горы Мэн Дин» (Мэн Дин Хуан Я).
Название китайского чая всегда несет смысловую нагрузку и часто указывает на место, где листочки были собраны. Особенности написания чая иероглифами и на пиньине зависит от состава чайного напитка, его вида, смысла, которые китайцы вкладывают в каждый вид напитка. На обозначение влияет и степень ферментации напитка – от очень светлого до темного. Светлые цвета имеют желтый, белый и зеленые чаи, а темные – черный и красный.
Интерьвью Татьяны АНТРОПОВОЙ с консультантом Всероссийской ассоциации поклонников чая, потомственным китайцем и чаеведом господином Дэн Юню
ПОРА ПИТЬ ЧАЙ ПО-КИТАЙСКИ
Если верить информации, которая напечатана на китайских чайных коробках, то человек, регулярно потребляющий их содержимое «в виде настоя на кипятке», просто обязан быть здоровым до чрезвычайности. Просто удивительно, что наша страна, где чай потребляют повсеместно и в немалых количествах, еще не превратилась в страну долгожителей. Вот китайцы чай пьют, и живут дай боже сколько, и никто не жалуется. А мы вроде и пьем то же самое, и трудностей у нас поменьше — и не помогает. В чем дело?
За разъяснениями мы обратились к настоящему специалисту по чаю, консультанту Всероссийской ассоциации поклонников чая, потомственному китайцу и чаеведу господину Дэн Юню.
— Вы меня, конечно, извините, я очень уважаю Россию и ее граждан, но вы просто НЕ УМЕ-
ЕТЕ пить чай по-настоящему, — ответил нам господин Дэн Юнь. — Вы же его потребляете просто как воду, захотелось пить — и вы пьете, не захотелось — отдыхаете.
— А вы разве не так поступаете?
— Конечно не так. Когда вам врач прописывает лекарство, он вам объясняет, как, когда и в каком виде его принимать. Если вы не будете соблюдать его рекомендаций, оно просто не подействует. Или подействует и сделает все еще хуже.
— Но ведь чай — это не лекарство!
— Если применять его как следует, то лекарство. Послушайте, мы за тысячи лет поняли, КАК НА САМОМ ДЕЛЕ НАДО ПИТЬ ЧАЙ, и если вы хотите, чтобы этот напиток, кроме утоления жажды, приносил еще какую-то пользу, учитесь, мы секретов ни от кого не скрываем. Если хотите, проведем показательную чайную церемонию.
Господин Дэн Юнь достал из маленького шкафчика небольшой глиняный чайник и несколько ма-а-а-аленьких чашечек.
СЕКРЕТ ПЕРВЫЙ:
Ю.: — Чайник должен быть обязательно глиняный. Мы пробовали заваривать чай и в фарфоровых чайниках и в чайниках из нефрита, однако пришли к выводу, что лучше заваривать чай в глиняной посуде. Вот этот чайник из исинской глины. Она вымачивается долгие годы, прежде чем попадает в руки мастера. Черепок получается очень плотный: если его натереть, он будет блестеть, но при этом сохраняет пористую структуру. Есть поверье: через 200 лет, вобрав в себя ароматы заваренных чаев, он превращается в чудесный чайник, в котором, наливая просто воду, вы получите превосходный напиток. Этому чайнику уже семьдесят лет.
СЕКРЕТ ВТОРОЙ:
Господин Дэн Юнь перелил содержимое чайника в небольшой кувшинчик.
Ю.: — Из заварного чайника через ситечко чай переливается в сливник и уже из него разливается по чашкам.
СЕКРЕТ ТРЕТИЙ,
хотя по важности он, конечно, первый:
Ю.: — Прежде чем готовить чай, надо с ним познакомиться — вдохнуть аромат сухой заварки. Вдыхать аромат следует так: вдохнуть воздух, выдохнуть его в чай и вновь вдохнуть вместе с ароматом чая.
Кор.: — Не могу определить этот запах, но пахнет свежестью…
Ю.: — Так и должно быть. Эта свежесть достигается в первую очередь тем, что высокосортные чаи собираются вручную два раза в год — весной и осенью. Весенний сбор ценится выше. Срываются самые нежные почки с одним-двумя листочками. Чай имеет свойство впитывать запахи, поэтому должен храниться в закрытых банках. По мировым стандартам он может храниться не более полутора лет, а по китайским — полгода.
СЕКРЕТ ЧЕТВЕРТЫЙ,
в России невыполнимый:
Ю. : — В идеале вода должна быть из источника той горы, на которой вырос этот чай. Кстати, и определенная температура воды для заваривания должна поддерживаться живым огнем. В наших условиях и это, к сожалению, невозможно. Поэтому я использую просто фильтрованную воду. Покупная минеральная вода слишком жесткая для чая. А температуру воды я поддерживаю с помощью термоса.
Кор.: — Я слышала, что из-за дороговизны китайского чая англичане некогда первыми придумали использовать «заменители» — растения и ягоды дробили и смешивали с небольшим количеством китайского чая. Неудивительно, что в XVII веке китайский чай дарили царям наряду с другими дорогими подарками. А сегодня существует какой-либо редчайший и по-царски дорогой чай?
Ю.: — В Китае есть два чайных дерева, которым 1000 лет. В лучший год с них собирается около 850 граммов чая Те-гуанинь — разновидность У-луна, который мы будем пить. Те-гуанинь — бесценен. Он объявлен священным национальным достоянием Китая и не продается. Это, насколько я знаю, самый дорогой в мире чай, которым в Китае угощают только почтенных гостей на государственном уровне. Но есть и кое-что подешевле. На последнем чайном аукционе один из коллекционных урожаев Те-гуанинь был продан по цене $ 16 000 за сто грамм.
СЕКРЕТ ПЯТЫЙ:
Господин Юнь свежезаваренным чаем щедро омывает посуду, и драгоценный напиток исчезает в специальном отверстии, проделанном в самом центре чайного стола.
Ю.: — Первая заварка не пьется. Ею промывается вся посуда, а также сам чайный лист от возможной пыли при хранении.
ШЕСТОЙ СЕКРЕТ:
Господин Юнь разливает чай в чашечки вытянутой формы, накрывая каждую маленькой пиалой, и ставит их на фарфоровый подносик.
Ю.: — Чайная церемония — это не просто питие воды. У китайцев есть пословица: «Если хочешь напиться, пей воду. Чай — это благородный напиток». Лучше оценить и насладиться вкусом, цветом и ароматом позволяют фарфоровые чашечки белого цвета. Эта чашка (вытянутой формой напоминающая стопку) — для вдыхания аромата, а эта (карликовая пиала) — для наслаждения вкусом. Сначала следует насладиться ароматом чая.
Он ловким движением переворачивает конструкцию из двух чашечек, осторожно снимает верхнюю, вытянутую.
СЕКРЕТ СЕДЬМОЙ:
Разлив весь чай, Дэн Юнь тут же вновь налил в чайник кипяток.
Ю.: — Чай заваривают до десяти раз, а коллекционный — до сорока.
Кор.: — Сначала чай мне показался горьковатым, а теперь он более сладкий…
Ю.: — Значит, вы возбуждены. А мне кажется, что горький привкус появился только теперь. Дело в том, что вкус этого чая меняется от заварки к заварке. Специалисты считают, что горьким чай кажется человеку, если он напряжен, взвинчен. Если же человек сразу воспринимает сладкий оттенок напитка, то можно предположить, что его организм истощен, ослаблен.
СЕКРЕТ ВОСЬМОЙ:
Ю.: — И самое главное: за чаем нельзя говорить на политические, национальные и религиозные темы. Главным является принцип простоты и естественности.
Я полагаю, что чай выдержит еще одну заварку, и мы будем завершать нашу церемонию.
СЕКРЕТ ДЕВЯТЫЙ:
Кор.: — А жаль. Я бы еще от чашечки не отказалась. Для пользы организма.
Ю.: — Много чая пить тоже вредно: существует даже такое понятие, как чайное опьянение, — сказал господин Юнь и налил мне еще чашечку.
СЕКРЕТ ДЕСЯТЫЙ,
последний:
Кор.: — Теперь чай стал походить на обычный зеленый чай, какой покупаешь в магазине. А по китайским понятиям он уже, наверное, перестал куда-либо годиться?
Ю.: — Ну, это не совсем так. Чайный лист настоящий китаец теперь высушит, зашьет в маленький мешочек и будет класть в изголовье постели: помогает от бессонницы.
Татьяна АНТРОПОВА
В материале использованы фотографии: Марка ШТЕЙНБОКА
Как правильно заваривать китайский чай?
23.12.2017
Дао Чая
«Приготовление чая — занятие не из обыденных. Для этого потребен подходящий человек, который достоинством своим был бы равен достоинству Чая. Такой человек должен обладать душой возвышенного отшельника, хранящего в себе красоту туманной дымки, горных ключей и могучих скал.»
Лу Шушэн, XVI век
Как правильно заварить чай, чтобы получить вкусный и полезный напиток?
В Китае существует несколько видов чая: зелёный, белый, жёлтый, чай улун, красный чай и Пуэр. Каждый вид требует особого обращения. Приготовления чая это искусство. Вы – художник. Уделив этому процессу немного своего внимания, Вы получите массу удовольствия. Невозможно дать рекомендации для приготовления идеальной чашки чая, потому как вкусовые предпочтения у всех разные. В то время, как некоторые предпочитают более интенсивный вкус, другие любят более умеренный. Нет никакой точной техники заваривания чая. Вы должны попробовать заварить китайский чай несколько раз с разным количеством чайных листьев и временем настаивания, чтобы получить оптимальный для Вас результат.
Хорошая вода является ключом к получению вкусного чая. По мнению большинства чайных мастеров для приготовления чая должна использоваться исключительно родниковая или бутилированная вода. Дистиллированной или водопроводной воды следует избегать. Водой из-под крана можно испортить вкус любого чая, к тому же хлор является абсолютно лишним элементом для клеточного метаболизма.
Руководство для заваривания китайского чая в стиле ГунФу
Промойте чайник внутри и снаружи, чтобы ополоснуть и прогреть его. Затем удалите воду из чайника.
Используйте рекомендуемое количество чая (смотрите таблицу ниже). Положите сухие листья в чайник.
Промойте сухие листья чая. Для этого их заливают водой 98 °С, пока сосуд не наполнится до краев или слегка перельется. Воду нужно сразу слить. Затем встряхните чайник несколько раз, вдохните аромат – это будет приятный опыт.
При заваривании чая используйте рекомендуемые параметры температуры воды и время настаивания.
Разлейте чай по чашкам или слейте настой в сосуд справедливости (обслуживающий кувшин — чахай). Не оставляйте заварку в воде, чтобы избежать перезаваривания чая.
В какой посуде лучше заваривать чай?
Чайник из исинской глины (Цзы Ша) является лучшим выбором для приготовления большинства типов китайского чая. Такой чайник способен улучшать вкус напитка. Если Вы хотите получить все лучшее от Вашего чая, то исинский чайник Ваш лучший выбор. Хорошая практика использовать один чайник под какой-то определенный вид чая. К примеру, для Шу и Шен Пуэра нужен отдельный чайник. Если чайник используется только для одного типа чая, он будет последовательно наращивать комплекс минералов на поверхности глины, что дает в результате лучший вкус. Мы употребляем много разных сортов чая в месяц, для нас было бы не практично использовать около 100 чайников, поэтому разумно группировать чаи по регионам произрастания, а не по категориям. К примеру, для гуандунских улунов (МиЛан Сян ДанЦун, Я Ши Сян Дан Цун и т.д.), уишаньских улунов (ДаХунПао, Уи ШуйСянь, ЦиЛань и т.д.), юньнанского чая и т.д.
Гайвань — так же хорошее и универсальное решение для приготовления всех типов чая. Керамическое изделие не будет искажать вкус, что позволит выявить оригинальный вкус. Именно поэтому керамические гайвани используются при дегустации новых чаев. Особенно этот тип посуды подходит для ароматных и зеленых чаев.
Стеклянные или фарфоровые чайники так же позволяют наслаждаться оригинальностью вкуса. При этом нужно принять во внимание их уровень жаропрочности, поскольку это может вызвать дискомфорт при контакте с горячим кипятком.
Как грамотно выбрать китайский чай — Магазета
Китайский чай — не только самый популярный туристический сувенир, но и часть богатой культуры и исторического наследия страны. Из тысячи сортов выбрать подходящий именно вам по вкусу, качеству и цене, не так-то просто. Как начать знакомство с китайским чаем, где его стоит покупать и в чем его заваривать? С этими и другими «чайными» вопросами мы обратились к Григорию Потёмкину, автору проекта RealChinaTea.
Как грамотно выбрать китайский чай?
Шаг 1. Знакомство с китайской чайной традицией
Китайская чайная традиция сильно отличается от русской. В России щепотка чая заливается крепким кипятком в большом чайнике и настаивается, а после заварка разбавляется водой по вкусу. В китайской чайной традиции берётся небольшое количество листа, заваривается в миниатюрном объёме, так, чтобы заварка занимала весь объём. Китайский чай не настаивают, но проливают водой.
«Получается, что мы один и тот же объём чая как бы нарезаем очень тонкими вкусовыми ломтиками, и один и тот же объём чая выдерживает примерно восемь заварок. Классные чаи могут и двенадцать выдержать. А махровые выдержанные пуэры (普洱, pǔ’ěr), которым 15 лет и более, могут выдержать под 25 заварок. Иными словами, русская чайная традиция — это настаивание в горячей воде, а китайская — проливание. Если речь идёт о высококлассных китайских чаях, то лучше их заваривать китайским способом».
Шаг 2. Выбор сорта
Существует семь основных групп чаёв: зеленый, белый, желтый, улун, красный, чёрный и пуэры. Отличаются они друг от друга глубиной ферментации чайного листа. Возьмите по одному образцу из каждой группы, так вы сможете выбрать для себя, какая или какие несколько групп вам нравятся больше. И дальше постепенно попробовать больше сортов этой группы из разных провинций, разной ценовой категории, разного периода сбора.
«Позже приходит понимание качества, и ещё позже начинаете ориентироваться лучше, и через год-полтора становитесь профи».
Шаг 3. Дегустация чая
«Выбирая разные сорта, не пробуйте их последовательно один за другим. Делайте параллельное заваривание, то есть одновременное, так вы почувствуете разницу. При последовательном заваривании от вас могут ускользнуть тончайшие нюансы вкуса и аромата».
Шаг 4. Выбор упаковки
Всё, что зелёного цвета, хранится в холодильнике при температуре -18 С. Всё остальное – при комнатной температуре. В вакуум пакуется в Китае только тегуаньинь, потому что у него сферическая скрутка, и это единственный чай, который невозможно сломать. В вакууме другие чаи крошатся, а целостность чайного листа – это один из основных критериев его качества. Поэтому весовые чаи пакуются в обычную герметичную упаковку с немного откачанным воздухом.
Шаг 5. Выбор продавца чая
«Не покупайте чай на туристических маршрутах. Обычные чайные на туристических улицах в крупных городах работают с наценкой от 800%. Покупайте на чайных рынках или в местечковых чайных магазинах».
Шаг 6. Выбор цены
В среднестатистическом чайном магазине цена на чай может варьироваться от 50 юаней до 5000 юаней за полкило. Выбор зависит от вашего бюджета, но логичнее всего уложить его в пределы от 300 юаней до 1500 юаней. Дешёвый чай будет попросту невкусным, а покупка дорогих сортов — субъективный выбор.
«Когда вы выбрали чай, который вам по душе – торгуйтесь. Торгуйтесь на чём свет стоит! Скидывайте как минимум на 30%, так как в розничных магазинах им всегда есть, куда двигаться».
Шаг 7. Выбор посуды для заваривания
«К примеру, коньяк пьют из соответствующих бокалов неспроста. В этом есть смысл, эстетика, определённые эмоции, концентрация аромата. Можно налить коньяк в кофейные чашки, это не станет другой коньяк, но эмоция пропадёт. То же самое и с чаем».
Существует огромное количество разной чайной посуды, и продолжает появляться всё новая и новая. Самый профессиональный девайс – это гайвань (盖碗, gàiwǎn), она стоит два юаня и продаётся в любом магазине. Все профессиональные тестеры на рынках пользуются обычными двухъюаневыми гайванями. Для новичков это не самый удобный инструмент, потому что легко обжечься.
Удобны для заваривания исинские чайники (宜兴茶壶, yíxīng cháhú). Глина, из которой они сделаны, красивая и благородная. Сегодня такой чайник в розницу стоит от 800 юаней до 3 000 юаней. Чтобы покупать исинский чайник дороже, нужно действительно хорошо в этом разбираться. А дешевле — будет не знаменитая исинская глина, а её аналог.
Шаг 8. Выбор чай в подарок
Если выбираете чай для друзей, которые не очень хорошо разбираются в нём, то обратить внимание стоит на классические сорта, которые все знают, их всего 10-15. Тегуаньинь (铁观音, tiě guānyīn), пуэр и дахунпао (大红袍, dàhóngpáo) – это три бестселлера. Если вам хочется цветочности и праздника во вкусе, то покупайте тегуаньинь. Если хотите крепости, то покупайте пуэры. А если хотите мягкости и приятных ощущений, то покупайте красные чаи, которые мы называем чёрные, это дяньхун (滇红, diānhóng) и то, что делают в Уишане – серебряные (银骏眉, yínjùnméi) и золотые брови (金骏眉, jīnjùnméi), сяочжун (小种, xiǎozhǒng).
Шаг 9. Вовремя остановиться
Чай и кофе — самые популярные напитки в мире не из-за вкуса и аромата, а из-за алкалоидов. Чаи действуют медленнее и мягче, чем кофе. Выпивая чай, человек чувствует себя более веселым и активным, такое регулярное регистрируемое состояние называется чайным опьянением.
«Есть категория людей, которым это состояние нужно. Это примерно четверть наших клиентов. Значительный процент из этой четверти – это люди, у которых в прошлом были проблемы с алкоголем. Они переходят на чай, потому что это в каком-то смысле заменитель алкоголя. Можно пить сколько угодно чая, но если вы чувствуете раж или пьёте уже несколько дней подряд, то лучше остановиться. К тому же, если вы пьёте китайский чай регулярно, то периодически вам нужно делать отбеливание зубов из-за чайного налёта».
Миф 1. Только пуэр 40-летней выдержки по-настоящему хорош
«Никто, конечно, не хранит пуэры по 40 лет. За это время он превратится в труху, которую пить невозможно. Их действительно хранят, есть коллекционеры, есть хранители, и даже пуэрные бизнесмены. На блине всегда с задней стороны есть дата выпуска. Молодые пуэры все 100% будут горчить, у 3-5-ти летних пуэров горчинка уходит, чай становится как Джордж Клуни – с сединой в бороде и очень приятный».
Сегодня российские потребители гоняется за годами, и в магазинах на всех ценниках указывают по 25-30 лет выдержки. Обычно пуэры выдерживают 3-4 года, а потом продают: тогда они ещё не баснословно дороги, но уже хороши для того, чтобы их можно было пить. Если вы хотите купить пуэр с выдержкой в 10 лет, то это будет стоить не сто и не двести юаней, и даже не тысячу, а около 5000, и, естественно, такой чай не будет продаваться на популярных туристических маршрутах. Годы не дают вам гарантию того, что будет вкусно, потому что определяющий момент – качество сырья.
Миф 2. У меня никогда не получится заварить чай вкусно
«Очень сильно вкус чая зависит от того, кто его заваривает. У профессионального мастера вкус чая будет отличаться, чем у неподготовленного и нервного человека. Заваривая чай сами, успокойтесь, подышите, сконцентрируйтесь на вкусе и аромате. Поэтому я призываю всех покупать максимально дорогие чаи, потому что, когда пьёшь что-то дорогое, то тебя это автоматически останавливает и замедляет, ты относишься к напитку по-особенному и получаешь больше удовольствия».
Миф 3. Есть успокаивающие, вдохновляющие и даже расслабляющие чаи
«Биохимия чая примерно одинаковая. Поэтому, когда мы пьём вдумчиво разные чаи, вкусы уводят каждого в разные ассоциации, и через это человек получает разные состояния, но это абсолютно субъективные ощущения. Все чаи тонизируют».
Миф 4. Нет ничего прекрасней китайских чаёв, это потолок
Переходите на тайваньские. Во-первых, там выше горы, во-вторых, там совершенно другая производственная ментальность.
«Материковые китайцы всё же производят чай, как картошку, на плантациях нет чайной культуры, она начинается на уровне розницы. На Тайване — автоматизированное производство, и к чаю относятся по-другому, там идеальное состояние плантаций. У них маленькая площадь и поэтому всё возделано, качество феноменальное. И цена в четыре раза выше. Если вы эстет или хотите им стать, и у вас неограничен финансовый ресурс, то переходите на тайваньские чаи. Сегодня купить тайваньские чаи в Китае довольно сложно, потому что доминирующий процент из них — китайские реплики. За ними надо ехать на Тайвань».
Другие пошаговые инструкции для выживания в Китае
Что делать при боли в животе в Китае Как записаться на прием к врачу Что принимать при головной боли в Китае Как оформить страховку в Китае Как зарегистрироваться на Taobao Как купить ж/д билет онлайн Как оформить студенческую визу Как получить стипендию правительства КНР Как арендовать квартиру в Китае Как вывезти кошку из Китая
Всё о китайском чае: польза и свойства
Китай
родина чая и культурных традиций, связанных с распитием напитка из чайного
листа. Обычай пить чай в Китае насчитывает более тысячи лет. Чаепитие дарит
бодрость и поддерживает организм в тонусе. Те чайные продукты, что вы можете
приобрести на рынке или в супермаркете, имеют только отдалённое отношение к
настоящему чаю. Мы реализуем доступные по цене чаи, выращенные в экологически
чистых районах горного Китая. Предгорья Тибета с их субтропическим и влажным
климатом идеально подходят для выращивания чая. Только здесь чайные кусты
достигают размера деревьев и живут сотни лет. Почки и листья чая содержат
энергию жизни «шэнь ци». Её концентрат в виде напитка из чайного листа в полной
мере раскроет свои свойства тем кто знает, как правильно заваривать
китайский чай.
Cорта
китайского чая
Общее
количество сортов китайского чая превышает тысячу, и вряд ли найдётся
такой ценитель, который перепробовал все сорта китайского чая.
В
ассортименте нашего магазина есть Да Хун Пао, разнообразные улуны и пуэры,
Тегуаньинь и Габа с острова Тайвань. Чай бывает не только чёрным и зелёным — в
широком разнообразии представлены белые и красные сорта китайского чая.
Напиток
из цветов каркаде не имеет никакого отношения к красному чаю из Китая.На
самом деле китайцы называют красным чай, который мы привыкли называть чёрным
чаем. А вот чёрный чай в Китае делают из самых старых и грубых листьев,
подвергнутых долгой ферментации. Напиток с превосходным вкусом и ароматом
получает насыщенный цвет и самую высокую крепость. Есть и жёлтый чай, а улун в
Китае нередко называют бирюзовым чаем. Рассказывая о китайских чаях, невозможно
пропустить улун и пуэр. Улун это сразу провяленный, высушенный и поджаренный
чайный лист. Улунов существует огромное количество разновидностей, и среди них
есть необычайно дорогие сорта. Пуэр специфический чай, окружённый огромным
количеством мифов. Его главное отличие в прессовании и ферментации
прессованного продукта, которая происходит со временем. Считается, что через
несколько лет из пуэра исчезает резкость и грубость, присущая свежему чайному
листу. А для полного раскрытия свойств пуэра может понадобится и десятилетие.
Есть пуэры возрастом и 20-40 лет, и они в первую очередь интересны ценителям и
коллекционерам. Далее мы расскажем о том, какие существуют виды китайского
чая.
Виды и свойства
китайского чая
Только
что сорванный лист с чайного дерева или куста служит сырьём для получения
зелёного чая. Зелёный чай после сбора и ферментации подвергается температурной
обработке. В зависимости от сорта китайского чая это может быть сушка
или прожаривание. Прожаренные сорта китайского чая более крепкие и
насыщенные на вкус, чем высушенные. Желтый чай это листья, обработанные паром
перед просушиванием. Это делает напиток более ароматным и крепким. Если же
чайные листья не мять для ферментации и не сушить на солнце, а вялить,
получится белый чай, который производят исключительно в Китае. Лучшие
китайские чаи белого цвета получают не из листьев, а из нежных чайных почек.Сорта китайского чая также отличаются местами произрастания чайного
листа и сезонами его сбора. Чтобы лучшие китайские чаи в полной мере
раскрыли свои полезные свойства, их следует правильно заваривать. Далее мы
расскажем, как заваривать китайский чай.
Как заваривать
китайский чай
Китайское
чаепитие процесс неспешный и настраивающий на позитивный лад. Пьют напиток из
тонкостенных чайных пиал округлой формы. Пиалы не имеют ручек и обычно
изготовлены из фарфора или глины. Для заваривания лучше всего применять чайник,
изготовленный из глины. Используется не только заварочный чайник, но и ещё один
сосуд, называемый «Чахай» или «Гундаобэй». В
него выливают настой из заварочного чайника, а затем лучшие китайские чаи разливают
по пиалам. Таким образом все участники чаепития получают напиток одинаковой
крепости. В каждой из провинций Китая по-своему расскажут, как правильно
заваривать китайский чай.Отличаются виды китайского чая и сорта
божественного напитка. Однако все любители чая сойдутся во мнении, что для
получения лучшего чая важен не только чайный лист, важна и вода. Желательно
использовать для заваривания чая не водопроводную или колодезную, а
отстоявшуюся питьевую воду. Она утрачивает неприятную жёсткость и приближается
по своим свойствам к родниковой и ключевой воде, идеальной для раскрытия пользыкитайского чая.
Какой китайский чай
лучший?
Нельзя
однозначно ответить на вопрос, какой китайский чай лучший. Китайский
чай отзывы говорят разное, однако не обязательно выбирать самый дорогой чай
или самый старый пуэр. Пробуйте и экспериментируйте, чтобы определить, какой
китайский чай подходит именно вам. Может быть, это будет зелёный молочный
улун, Да Хун Пао «красный халат», тегуайинь или Габа алишань. Вполне возможно,
вы оцените по достоинству пуэры и насчёте разбираться в их свойствах. Если вы
занимаетесь умственным трудом, обратите внимание на чай, мягко стимулирующий
деятельность мозга. Он называется Габа алишань и это китайский чай отзывы о
котором самые благоприятные. Уникальное растение Габа алишань эндемик, произрастающий
только на горе Алишань, что расположена на острове Тайвань. Если вы всю
жизнь пили только чёрный или зелёный чай, попробуйте белый чай из нежных чайных
почек, крепкий жёлтый чай и чай насыщенного красного цвета. Так вы узнаете
больше о этом удивительном напитке и сможете аргументированно рассказать
близким людям, какой китайский чай лучший.
Польза китайского чая
Польза
китайского чая несомненна. Зимой чаепитие согревает, а летом освежает. Ощущение
бодрости и свежести мышления дарит незначительное количество кофеина. В чайном
листе содержатся легко усваиваемые витамины С, В1 и В2, а также необходимые для
здоровья сосудов микроэлементы. Лучшие китайские чаи укрепляют иммунитет,
способствуют хорошему пищеварению и ускоряют расщепление жиров. Теофиллин в чае
улучшает состояние артерий и укрепляет сердечную мышцу. Свойства китайского чая
очищать от токсинов печень и кровь были известные ещё древним китайским
лекарям. И сейчас в университетах КНР учёные исследуют различные сорта китайского
чая, что помогает раскрыть секреты здоровья и долголетия.
Польза
китайского чая несомненна.
Зимой чаепитие согревает, а летом освежает. Ощущение бодрости и свежести
мышления дарит незначительное количество кофеина. В чайном листе содержатся
легко усваиваемые витамины С, В1 и В2, а также необходимые для здоровья сосудов
микроэлементы. Лучшие китайские чаи укрепляют иммунитет, способствуют
хорошему пищеварению и ускоряют расщепление жиров. Теофиллин в чае улучшает
состояние артерий и укрепляет сердечную мышцу. Свойства китайского чая очищать
от токсинов печень и кровь были известные ещё древним китайским лекарям. И
сейчас в университетах КНР учёные исследуют различные сорта китайского чая, что
помогает раскрыть секреты здоровья и долголетия.
Как заварить китайский чай.
Итак, вы приобрели китайский чай, но у вас есть сомнения по поводу того, как его заваривать. Что ж, все правильно, потому что китайский чай действительно нужно заваривать иным способом – не так, как все мы привыкли.
Сегодня я подробно и доступно расскажу о способах заварки китайского чая. Без заморочек и сложностей, но так, как это делают сами китайцы. Садитесь поудобнее — у нас впереди пятнадцать минут спокойного чтения…
Китайский чай можно заварить различными способами. Можно с помощью гайвани, можно с помощью чайной колбы и еще можно в чайнике из исинской глины. Сейчас подробнее о каждом из вариантов.
Заваривание чая в гайвани.
Гайвань – это один из наиболее распространенных способов заваривания китайского чая. В гайвани чай заваривают как на юге страны, так и на севере, как на западе, так и на востоке. Это традиционный и универсальный метод заварки. Более того, я скажу, что в гайвани можно заварить любой чай. И зеленый, и белый, и Пуэры. Но более всего гайвань подходит для заварки именно улунов. (Это и Тегуаньинь, и Дахунпао, и Чаочжоу Ча, Шуйсянь, Жоугуй, Молочный и Женьшень Улуны).
Итак, что нам понадобится для заваривания чая в гайвани? Прежде всего, сама гайвань, затем — открытый чайник (или, как его называют китайцы, «чайник справедливости»), затем нам понадобится специальное чайное ситечко и, разумеется, чашечки. Вот как все это выглядит.
Объем гайвани, как правило, — 100 – 120 мл. На этот объем нам нужно 7 граммов чая. И тут есть один важный момент. Дело в том, что чай чаю рознь. И семь граммов чая разных сортов могут занимать совершенно разный объем. Так, например, 7 граммов Тегуаньинь – это полная столовая ложка. А 7 граммов Чаочжоу Ча – это четыре полные столовые ложки. Есть разница, не правда ли? Вес одинаковый – объем разный. Имейте это в виду при заварке. Здорово, если у вас есть небольшие весы. Но и ничего страшного, если у вас их нет – со временем вы приноровитесь и будете это делать на глаз. Тут — ничего сложного.
Приступая к заварке, следует сначала обдать всю посуду кипятком. Не нужно искать в этом смысл. Скорее, это дань традициям. Любой китаец сделает так и никак иначе. Затем мы засыпаем чай в гайвань и заливаем его кипятком.
В России постоянно спорят о том, воду какой температуры нужно использовать для заварки Улунов. Кто-то утверждает, что 80 градусов. Кто-то — что 90. Но китайские чайные фермеры — люди, которые собирают и обрабатывают этот чай, все как один скажут вам: «Только сто!» Я китайским фермерам верю всегда. Поэтому и мы заливаем в нашу гайвань только что закипевшую воду температурой сто градусов.
Возможно, вы уже знаете, что первую заварку пить нельзя. Первая заварка делается для того, чтобы чай раскрылся и приготовился отдавать аромат. Первая заварка оживляет чай. Ну, и кроме всего прочего, первая заварка имеет чисто прагматический смысл – она чай промывает. Я хочу, донести, что по-настоящему хорошие и высококачественные сорта китайского чая производятся не на заводах и не в промышленных условиях. Они производятся на частных мануфактурах, руками чайных мастеров. Тут все аккуратно, прибрано и чисто, но, тем не менее, это обычные деревенские дома — чисто, но не стерильно. Первую заварку мы сливаем!
Сколько по времени должна длиться первая заварка? Две минуты. Можно чуть меньше, но не больше. Если больше, то вы перезаварите чай. Пожалуйста, старайтесь этого не делать.
Для того чтобы слить чайный настой из гайвани, вам нужно взять ее за краешки большим и средним пальцем, а указательным — плотно прижать крышку. Вот так. Это просто.
При этом крышка должна быть отодвинута чуть-чуть на вас. Буквально на несколько миллиметров — для того, чтобы настой чая смог пролиться в образовавшуюся щелку.
Сливайте первую заварку без остатка. Не жалейте ее. До самой последней капельки.
Итак, ваш чай подготовлен к тому, чтобы начать его заваривать. Но прежде я попрошу вас сделать несколько важных вещей. Снимите крышку гайвани и поднесите ее к носу. Не очень близко, но и не очень далеко. Так, чтобы уловить аромат чая. Закройте глаза. И поймайте его. Прочувствуйте. Надышитесь им. Постарайтесь поместить этот аромат в свою вкусовую память. Он вам еще пригодится, когда вы будете сравнивать оттенки различных сортов. Ведь с каждой новой заваркой и с каждым новым сортом вы будете становиться чуточку профессиональнее.
Затем я бы хотел, чтобы вы обратили внимание на сам чайный лист в гайвани. Он уже развернулся, и сейчас можно объективно оценить его качество. Чайный лист должен быть красивым. Что это значит? Это значит именно то, что он должен быть красивым! Когда вам навстречу идет красивая девушка на улице, вы не спрашиваете себя, красивая она или нет, верно? Вы просто знаете – она красивая. А потом даже останавливаетесь на мгновение. И оборачиваетесь ей вслед. С чайным листом — примерно так же. Он просто должен быть красив. Ровный, цельный, гладкий, с аккуратными краями, нежно зеленого цвета.
Аккуратность и красота чайного листа – это один из основных факторов оценки качества чая. Пожалуйста, обращайте на это внимание.
Что ж, приступим к заварке. Мы повторно заливаем гайвань кипятком. И сейчас вы зададите мне вполне закономерный вопрос: «Какова продолжительность каждой заварки?» Я отвечу: заварки китайского чая должны быть «быстрыми». Не более одной минуты каждая. Дело в том, что свежий китайский чай всегда очень насыщенный. И он моментально отдает себя воде. Одной минуты для каждой заварки вполне достаточно. При этом важно чай не передержать. Что будет, если вы передержите чай? Он начнет горчить и станет слишком концентрированным. Это неправильно. Старайтесь не передерживать. Залили, подождали минутку, слили.
Для того чтобы правильно слить чай, вам понадобится ситечко и открытый чайник. Мы не можем разливать чай из гайвани прямо по чашкам, потому что вместе с настоем в чашки могут попасть чайные листики и «чайная пыль». Их нужно отфильтровать. Для этого и используется ситечко. Ничего страшного, если ситечка у вас нет. Но с ним все же лучше. Правильнее.
Смотрите, тут нужно, аккуратно придерживая крышку гайвани указательным пальцем, слить настой через ситечко в открытый чайник. Сделать это очень просто. Но я должен предостеречь вас, потому что в первые разы вы, вероятнее всего, обожжете пальцы. Это неизбежно. Каждый, кто берет в руки гайвань впервые, обжигается. Но потом вы обязательно научитесь и будете делать это не просто ловко, но и эстетично.
И далее чай разливается по пиалочкам уже из открытого чайника. Знаете, почему китайцы называют его «чайником справедливости»? Потому что, используя открытый чайник, вы сможете разлить настой всем своим друзьям поровну.
Китайский чай можно и нужно пить только из таких вот миниатюрных пиалочек. Если вы делаете это впервые, то, возможно, вас смутит их размер. Но, поверьте мне, всю красоту и насыщенность этого напитка можно ощутить только так. Миниатюрность посуды подчеркивает ценность чая. Нигде и ни за что на свете вы не встретите китайца, который пил бы Тегуаньинь из большой двухсотграммовой кружки. Только из маленьких пиалочек!
Прежде чем выпить чай, возьмите пиалку в руку и поднесите поближе. Внимательно всмотритесь в настой чая. В его цвет. В его прозрачность. Не спешите. У вас много времени.
Знаете, каким именно должен быть настой хорошего чая? Думаю, вы уже знаете))). Правильно, он должен быть красивым! Как та девушка, которой вы обернулись вслед. Он должен нравиться вам. Он должен быть прозрачным, насыщенным, ярким, без «мохомонек». И, разумеется, без «хохоряшек». )))
Затем вам нужно вдохнуть аромат этого чая. Подышать им. Поймать его. Оценить. И запомнить. Первый вдох свежезаваренного чая – самый яркий. Ароматы второй, третьей или четвертой заварки станут для вас уже привычными. Но вот этот, первый, пропустить нельзя. Тихонечко подышите чаем, прежде чем пить его. Начинайте получать удовольствие уже на этом этапе.
Одной пиалки хватает на три-четыре «четверть-глотка». За это время вы должны оценить вкус чая. Постарайтесь зафиксировать этот вкус у себя во рту. Постарайтесь прочувствовать его. Уловить всевозможные вкусовые оттеночки. Их там много. Больше, чем вы думаете. Просто нужно научиться их видеть, узнавать и понимать.
После первой чашки вы можете сделать небольшую паузу. Она поможет вам осознать впечатления. Минуты будет вполне достаточно.
А затем заваривайте новую и новую заварку. И наслаждайтесь. Еееей!!!
Хороший, качественный чай выдерживает от шести до десяти заварок. Пуэры – еще больше. Так что у вас впереди еще много приятного.
И одно пожелание от меня лично (пожалуйста, запомните его навсегда): когда вы пьете китайский чай – не спешите. Делайте это спокойно, аккуратно и осознанно. Помните глубокую китайскую мудрость – «Время – это неисчерпаемый ресурс».
Как заварить китайский чай в колбе.
«Чайная колба» — это простой, недорогой и удивительно функциональный «девайс», который, лично мне очень нравится. Она появилась в Китае относительно недавно. Но уже сейчас чайные колбы продаются практически во всех специализированных магазинах Поднебесной. Несмотря на то, что чайная культура Китая – это очень древняя, инертная и, я не побоюсь сказать, консервативная сфера, но чайная колба в ней прижилась. И прижилась крепко. Почему? Сложно сказать, но, думаю, в первую очередь, из-за удобства в использовании.
Заваривать китайский чай в чайной колбе действительно просто. Кроме того, она безопасна, в том плане, что вы никогда не обожжете пальцы. Немного терпения, я сейчас объясню, как это делается.
Чайная колба состоит из двух цилиндров. Внешнего и внутреннего. Один помещается в другой. При этом во внутреннем цилиндре есть миниатюрные отверстия, через которые настой чая стекает во внешний цилиндр. Чайная колба совмещает в себе функции и гайвани, и открытого чайника и ситечка. При заварке чая в колбе нам дополнительно понадобятся лишь только пиалочки и больше ничего.
Итак, приступим. Во внутренний цилиндр колбы засыпается чай. Это должно быть 7 граммов чая. Ровно столько же, сколько мы использовали при заварки в гайвани. Вообще, семь граммов для заварки чая – это китайский стандарт.
В колбе можно заваривать любой из китайских чаев. И белые чаи, и улуны, и Пуэры заварятся в ней одинаково хорошо. Но наилучшим образом колба, как и любая другая стеклянная чайная посуда, подойдет для заварки именно зеленых чаев. Лунцзинь, Билочунь или Люань Гуапянь будут чувствовать себя в ней наиболее комфортно.
Если вы человек педантичный и любите точность, то вы, наверняка, заметите, что семь граммов крупнолистового чая, такого, как, например, Дахунпао, в колбу просто не войдут. Это действительно так. Поэтому, когда вы засыпаете такой чай в колбу, старайтесь укладывать его листики в одном направлении — войдет больше. А сверху его можно слегка придавить пальцем, но не сильно, чтобы не поломать чайный лист. Чайный лист нам нужен цельным.
Затем нам необходимо залить колбу кипятком. Это проще простого. И подождать пару минут, пока чайный лист не начнет раскрываться. После этого мы извлекаем внутренний цилиндр, позволяя чайному настою из него перетечь во внешний. Прекрасно! Это первая заварка. Как вы уже знаете, пить ее нам нельзя.
Поэтому мы совершенно без сожалений выливаем ее в чайный поднос и заливаем колбу кипятком еще раз. Заварки в чайной колбе должны быть «быстрыми». Не больше минуты. Регулируйте крепость настоя по собственному вкусу, но не передерживайте. Не злоупотребляйте временем. Залили – слили. Мы должны как бы «проливать» чай, но не настаивать его.
Я расскажу вам одну тонкость, которой, возможно, вы будете пользоваться в дальнейшем. Дело в том, что первые две заварки можно сделать чуточку подлиннее. В это время чайный лист раскрывается, и ему нужно больше времени для заваривания. А все последующие заварки, когда чай «разгоняется», – чуточку короче. После седьмой — чай начнет «притормаживать», и тут время заварки можно увеличить опять. Я ведь не запутал вас? Нет?
Идем дальше. Мы подождали минутку, и сейчас самое время достать внутренний цилиндр. Весь настой при этом остается во внешнем. Нужно заметить, что в комплект колбы входит специальная стеклянная подставочка, на которую удобно ставить внутренний цилиндр. И если вдруг у вас нет чайного подноса, то эта подставка будет просто незаменима.
Затем мы разливаем чайный настой по пиалочкам.
Любуемся его красотой и яркостью — одновременно пристегиваем ремни. Вдыхаем аромат – выруливаем на взлетную полосу. Дегустируем – и взлетаем в космос! Йо-хохоо!
Как заварить чай в чайнике из исинской глины.
Заваривание чая в чайничке из исинской глины — это, пожалуй, ментально самый близкий нам способ. Все же чайник – вещь привычная. Но и тут не без особенностей. Хотя ничего сложного в этих особенностях нет. Просто их нужно запомнить.
Для заварки чая в чайнике мы используем все те же семь граммов чая. Если речь идет о Пуэре, тогда немного больше. Пуэра, как правило, кладется 10-12 граммов на чайник. Если вы завариваете Чаочжоу Ча и хотите сделать это так же, как это делают жители города Чаочжоу, то тогда вам понадобится 15-20 граммов чая на чайничек. Чаочжоу Ча должен быть крепким! Остальные же чаи – стандартные семь граммов.
Думаю, стоит сказать о том, что чайники из исинской глины оптимальным образом подходят для заваривания Пуэров и темных улунов (Дахунпао, Чаочжоу Ча, Шуйсянь и др.). В Китае не принято заваривать белые или зеленые чаи в глине.
Прежде чем приступить к завариванию чая в чайнике, его (чайник) следует хорошенько обдать кипятком. Первую заварку, как и во всех других случаях, мы выдерживаем пару минут и затем сливаем. Я не устану это повторять, но первую заварку мы не пьем. Вы ведь не хотите испортить карму? ))
Вторая, третья, четвертая и последующие заварки завариваются быстро. Залили – слили. Не более минуты. Сейчас, разливая чай по пиалкам, вам не придется использовать чайное ситечко. В хороших чайниках из исинской глины с внутренней стороны, там, где носик чайника крепится к его телу, почти всегда устанавливается вот такой фильтр, который не позволяет чайному листу попасть в вашу чашку.
Я бы хотел обратить ваше внимание еще на один момент. Объем чайника из исинской глины, как правило, равен ста или ста двадцати миллилитрам. Такой объем оптимально подходит для трех или четырех участников. Но если вы завариваете чай в одиночестве или в компании со своим лучшим другом, то полного объема чайника для одной заварки вам будет много. Именно поэтому, чтобы не передержать чай, заливайте чайник ровно настолько, сколько вы выпьете за раз. Если вы пьете чай один, то — четверть чайничка. Если вдвоем, то — половину. Если в вашем чайнике все же остался настой после того как вы разлили чай по чашкам, то вылейте его в поднос. Не жалейте. Так будет правильнее, чем пить перезаваренный чай.
И последнее. Бытует мнение, что у настоящего чайного гурмана чайников из исинской глины должно быть обязательно много. Один — для светлых Пуэров, другой — для темных, третий — для Пуэров попроще, четвертый – для посложнее и т.д… Якобы, глина активно впитывает запахи чая, который был в ней. На мой взгляд, эту версию придумали торговцы чайниками из исинской глины. Я могу их понять. )) Но истине это не соответствует. У меня чайник один. Любимый.
Заваривать чай в чайнике из исинской глины просто, удобно и эстетично. Я сам очень люблю, сидя вечером на балконе, заварить хороший Пуэр в своем любимом чайнике, не спеша насладиться ароматом этого сильного чая, посмотреть на могучий океан, заходящее солнце и первые звезды…
Почему китайцы так любят чай?
В Китае есть старая поговорка о семи вещах, необходимых для начала дня: «kāi mén qī jiàn shì, chái mǐ yóu yán jiàng cù chá (开门 七件事, 柴米 油盐酱醋 茶)». Для справки, это дрова, рис, масло, соль, соус (обычно соевый), уксус и, конечно же, чай.
Чай, «ча (茶)», занимает особое и уникальное место в китайской культуре, что определенно говорит о чем-то, когда вашей культуре более 4000 лет и насчитывается более полутора миллиардов приверженцев.
Итак, сегодня мы собираемся взглянуть на чайную культуру в Китае, немного углубиться в историю и попытаться ответить на чрезвычайно важный вопрос: почему китайцы так сильно любят чай?
Фольклор
Все начинается с, возможно, анахроничной истории об этом парне «shén nóng (神农)», «божественном фермере» из древнекитайского мифа.
«Шен нонг (神农)» был одним из «сан хуан (三皇)», или «трех правителей», по сути, отцов-основателей китайской культуры.Считается, что он жил около 4500 лет назад, «shén nóng (神农)» приписывают изобретение чая.
Однажды дикий лист упал в воду, которую он кипятил, путешествуя со своей армией. Он подумал, а почему бы не попробовать. Предположительно, новый эликсир помог ему почувствовать себя бодрым и свежим, что породило чай в том виде, в каком мы его знаем.
История и использование
Первое поддающееся проверке использование чая было во времена династии Чжоу, вероятно, около 1000 г. до н.э., и с тех пор чай является неотъемлемой частью жизни Китая.
Более того, чай имеет огромное значение в китайской культуре, и может быть трудно осознать это, пока вы не побываете посреди этого.
Мне нравится сравнивать это (примерно) с тем, как американцы относятся к обеду в целом: подумайте, как Тед Мосби спрашивает каждую девушку: «Поужинайте со мной в субботу», насколько семейные обеды занимают центральное место в жизни семьи или как бизнес сделки часто заключаются за ужином.
В Китае чай и чаепитие с людьми служат одной и той же цели.Вы часто услышите фразу «давай встретимся за чаем» как приглашение встретиться с кем-нибудь или увидите, как бабушки собираются вокруг столов для игры в маджонг, потягивая чай из одного термоса весь день.
Иногда это даже немного гнусно. Возможно, вы немного читали о печально известном приглашении полиции « выпить чаю, », эвфемистическом сокращении для обязательного посещения полицейского участка для обвиняемого в правонарушениях, обычно политического диссидента или агитирующего журналиста.
Если вы были в Китае, то, скорее всего, слышали о «афере с чайным домиком», когда ничего не подозревающих туристов заманивают на якобы настоящую чайную церемонию только для того, чтобы получить непомерную сумму.
Когда напиток — это эвфемизм и средство обмана людей, вы знаете, что это важно!
Чай также является одним из самых заметных подарков, которые вы видите здесь, в Китае, особенно как подарок во время отпуска.
Подобно тому, как жители Запада могут купить брелок, магнит на холодильник или какую-нибудь местную закуску, чтобы подарить друзьям, китайские путешественники любят покупать «тэ чун (特产)» или оригинальные местные продукты, а чай обычно занимает первое место в списке, так как разные регионы Китая имеют большое разнообразие различных типов листьев и вкусов.
Так почему же чай так популярен?
По моему мнению, это, пожалуй, самый характерный китайский продукт в истории, изобретенный и усовершенствованный в Китае. У него даже есть своя собственная супер-старая предыстория эпохи Трех Суверенов (см. Выше), поэтому неудивительно, что многие китайцы гордятся чаем, произведенным в их стране.
Не говоря уже о том, что это один из самых известных экспортных товаров Китая, и он стал центральной частью культуры во многих местах по всему миру, особенно в Великобритании.
Чай также способствовал невероятно значительному торговому движению в 18 и 19 веках, которое помогло познакомить Китай с более широким западным миром — немалый подвиг.
Давайте также не будем забывать, что чай, имеющий органическое происхождение и богатый антиоксидантами, за последние несколько лет стал популярнее в США на человек.
Китайцы склонны по-настоящему гордиться древними элементами своей культуры, которые все еще живы сегодня, и нет ничего более яркого примера этого, чем чай.Достаточно взглянуть на абсурдных цен на чай премиум-класса , которые продаются в наши дни.
Изучите лексику и грамматику «питья» с помощью раздела 14 разговорного курса китайского йойо для начинающих:
Настоящее время — чай против кофе
Тем не менее, что интересно, в некоторых китайских городах кофе начинает соперничать с чаем по популярности в качестве ежедневного напитка, хотя и не с точки зрения его культурного значения.
Независимые кофейни повсеместно распространены в городах первого уровня (я пишу об этом прямо сейчас!), А в прошлом году Starbucks открыла 500 новых магазинов в Восточной Азии, в основном в городах второго и третьего уровня Китая.
Потребление кофе в материковом Китае растет со скоростью 15% в год, и, хотя в ближайшее время он не станет узурпировать чай, в провинции Юньнань многие фермеры, выращивающие чай, предпочитают выращивать кофе, который процветает в мягкой и влажной местности. климат.
«Все больше и больше молодых специалистов предпочитают начинать день с чашки или двух дома», — говорит один из руководителей Nestle, и я определенно могу подтвердить это анекдотическими доказательствами.
Я хотел бы услышать ваши истории или мысли о китайском чае и его культурном значении! Позвольте мне знать в комментариях ниже. Предпочитаете что-нибудь посильнее? Ознакомьтесь с нашим полным руководством по употреблению напитков в Китае
Китайский чай, чайная культура в Китае
Чай — простой напиток, который долгое время занимал центральное место в жизни миллионов людей, первоначально на Востоке, а теперь практически во всем мире.Говорят, что он помогает медитации и саморефлексии и вызывает умиротворение, даже, возможно, вдохновляет воображение.
Шесть видов чая
В Китае существует шесть основных видов чая — зеленый чай , черный чай, чай улун, темный чай, белый чай и переработанный чай , которые отличаются в основном различными методами производства. Фольклор связывает каждый вид чая с определенными человеческими характеристиками.
Таким образом, говорят, что зеленый чай, простой и легкий, олицетворяет схоластику южного Китая; черный чай, мягкий и сдержанный, считается женственным; Чай улун, теплый и стойкий, напоминает настойчивость философов, темный чай с его затяжным послевкусием символизирует мудрость пожилых людей и так далее, и тому подобное.
Tea Fixation
История чайной культуры
Китай, родина чая, является ведущим производителем и потребителем чая, а история открытия и использования чая насчитывает четыре или пять тысяч лет. Чай эволюционировал от самого раннего свежезаваренного чая, который использовался в виде супа, до более поздних сушеных и консервированных чаев, а также от простого зеленого чая до смеси шести основных видов чая.
Чаепитие впервые стало популярным в династиях Тан (618-907) и Сун (960-1279) и сохранилось до наших дней.Вкус чая, который можно пить как слабый, так и крепкий, содержит как горькие, так и сладкие элементы.
Происхождение чая потеряно среди истории и легенд. Что можно приблизительно подтвердить, так это то, что чай возник на юго-западе Китая. В Юньнани и других местах до сих пор растут дикие чайные деревья возрастом более 1000 лет.
Кто открыл китайский чай?
Говорят, что первым, кто обнаружил действие чая, был Шэн Нонг — отец сельского хозяйства и фитотерапии в Китае.
С незапамятных времен люди очень мало знали о растениях. Чтобы выяснить, какие растения можно безопасно употреблять в пищу, Шен Нонг попробовал различные виды растений, чтобы использовать их в качестве пищи или лекарства. После того, как он съел растения, Шен Нонг заметил их реакцию в своем желудке — считается, что у него был «прозрачный желудок»!
Китайский музей чая
Как древние китайцы пили чай?
Во времена династии Чжоу (1046-256 до н.э.) функция чая для освежения тела и очищения разума постепенно заменила его функцию лекарства.Люди начали сушить листья, чтобы сохранить чай. Когда они заваривали чай, они складывали листья в кастрюлю и делали что-то вроде густого супа.
Во времена династий Хань (206 г. до н.э. — 220 г. н.э.) сбор и обработка листьев дикого чая были улучшены. Чай стал вкусным напитком и был очень популярен среди знати.
В период Вэй (220–265 гг.) И династий Цзинь (265–420 гг.) Чай стал напитком банкетов и питанием для философских и метафизических дискуссий. «Свежесть и чистота» чая стали называть «жестокостью и опьянением» вина.
Китайская чайная церемония
Связь между чаем и вином
На самом деле, связь между чаем и вином всегда была тонкой. Пить вино уместно по радостному случаю; а чаепитие лучше всего подходит для умиротворения. Эти два напитка различаются по многим аспектам, но они также являются лучшими партнерами, потому что чай может противодействовать последствиям опьянения.
В более поздние времена противоположные аспекты чая и вина были отражены в диалоге между ними в книге под названием «О чае и вине».
Разработка китайского чая
Часто говорят, что «чай зародился при династии Тан и процветал при династии Сун». Во времена династии Тан был изобретен метод, называемый «зеленым паром», целью которого было избавить чайные листья от их «травяного» вкуса.
После обработки на пару чайные листья измельчали, делали лепешки, а затем сушили и запечатывали для хранения.
До династии Тан
До Тан, чай был известен под разными именами, одно из которых было китайским иероглифом, означающим «горький».
Именно во времена династии Тан возникли чайханы в их истинном понимании, а в некоторых крупных городах были также чайные магазины, в которых хранились большие количества чайных листьев и готовили чай для своих клиентов. Также появились стихи и статьи, посвященные чаю, и все поэты, такие как Лу Тонг и Бай Джуйи, писали о чае.
Династия Тан
Кроме того, династия Тан также увидела первую полную публикацию о чае — Книгу чая, которая была первой в мире подобного рода.
Эта книга, которая содержала исчерпывающий обзор всех аспектов культуры чая, включая использование в медицинских целях, сбор, заваривание чая, приготовление пищи и посуду, была тогда полным синтезом знаний о чае. Его автор, Лу Ю (733-c.804), впоследствии был назван «Святым чая» последующими поколениями.
В этот период чай стал самым популярным товаром во внешней торговле, и японские буддисты привезли чайные листья из Китая в Японию. Для облегчения транспортировки из чайных листьев делали кирпичи, из которых можно было отламывать удобные кусочки для приготовления чая.
Династия Сун
Династия Сун была золотым веком чая, и чайхана сыграла заметную роль. Каллиграф Цай Сян (1012–1067) написал «Записи о чае», а император Хуэйцзун Чжао Цзи (1082–1135) написал «Общие замечания о чае».
Династия Мин
Затем, во времена династии Мин (1368–1644), чайная культура, которая была отброшена монголами, претерпела возрождение с распространением знакомого темного чая, зеленого чая и чая улун в это время.
Чжу Юаньчжан (годы правления 1368–1398) , первый император династии Мин, руководил переходом от булочного чая к терному, и с тех пор эта традиция сохраняется.
По мере того, как их понимание чая улучшилось, люди больше не довольствовались сбором чая в дикой природе, а начали сажать и выращивать чайные деревья, в то же время совершенствовались методы обработки с использованием различных методов производства шести основных типов чая.
Развитие чая
Манеры чаепития
Также имеются подробные требования к поилкам.Между тем, с популяризацией чая люди из разных регионов и разных национальностей выработали свои собственные уникальные обычаи употребления чая.
В Гуандуне, например, люди любят пить утренний чай, в Фуцзяне предпочитают чай Kongfu, в Хунани есть чай Лей, жители Сычуани любят «чай в закрытых чашках», а люди национальности бай угощают своих гостей «чаем из трех блюд». ». Тибетцы предпочитают чай с маслом, а жители Внутренней Монголии — чай с молоком.
Эти разнообразные чайные обычаи составляют богатую и глубокую китайскую чайную культуру.
Многие традиционные китайские семьи пьют чай после обеда или при встрече с посетителями. Это не только здоровая привычка, но и отражение богатой культуры и истории. Китайцы могут болтать с другом целый день за чашкой хорошего чая.
Правила чаепития
Познакомьтесь с культурой чая вместе с нами
Высококачественный чай производится во многих местах южного и центрального Китая. Если вы хотите попробовать свежий китайский чай и пообщаться с китайцами, чтобы лучше понять страну, выберите поездку из 10 лучших китайских туров и попросите местных гидов провести вас в лучшие чайные магазины по вашему маршруту.
Как пузырьковый чай стал сложным символом азиатско-американской идентичности
В музыкальном видео «Bobalife» от братьев Фунг в 2013 году ритмы и мотивы одноименной «жизни боба» знакомы каждому, кто большую часть школьных и студенческих лет пил пузырьковый чай с другими молодыми американцами азиатского происхождения: прогуливаясь по залитым солнцем улицам, потягивая огромные соломинки, отказываясь от занятий, чтобы утолить тягу к жевательному жемчугу тапиоки, отказываться от диких вечеринок с выпивкой на вечера Дженги и молочного чая с друзьями в любимом местном магазине боба.
«Мы живем жизнью боба», — повторяет припев. Другой стих в конце песни провозглашает: «Новый напиток молодых азиатов… Назовите нас поколением боба».
Чай с пузырьками существует в США с 90-х годов, но только после того, как миллионы людей посмотрели видео на YouTube американских братьев китайско-американского происхождения Эндрю и Дэвида Фунга, феномен «жизни боба» или «культуры боба» был получил имя, по словам Клариссы Вей, журналистки из Гонконга (и соавтора Eater), выросшей в калифорнийском азиатско-американском анклаве в долине Сан-Габриэль.«Как будто впервые люди смогли определить, что такое субкультура», — говорит мне Вэй. «Потому что раньше… никто не знал, как описать происходящее».
Bubble tea — это больше, чем просто напиток; это тоже личность. И это имеет свои сложности.
По словам Вэй, происходило то, что было поколение молодых американцев азиатского происхождения — изначально в основном тайваньских американцев, но включая китайцев, восточноазиатских и других членов азиатской диаспоры в долине недалеко от Лос-Анджелеса, — которые росли висящими каждый день ходили в магазины боба, где они учились, сплетничали с друзьями и ходили на первые свидания, во всем холодном, молочном, наполненном шариками тапиоке напитке, который представляет собой пузырьковый чай (или боба, или жемчужный чай с молоком, или женжу наича [珍珠 奶茶], в зависимости от того, откуда вы).
«Как тайваньско-американский ребенок, выросший в начале 2000-х в долине Сан-Габриэль, эта смесь была неотъемлемой частью моей общественной жизни», — пишет Вей в статье LA Weekly за 2017 год о том, как боба стал синонимом азиатского Американская молодежная культура в Лос-Анджелесе. По ее словам, магазины Боба были «нашим священным местом сбора».
В отличие от Вэй, я вырос не в преимущественно азиатском сообществе; от детского сада до окончания средней школы я был одним из менее чем дюжины американцев азиатского происхождения в моем классе.Только когда я поступил в колледж, я впервые увидел пузырьковый чай. Магазин, в котором я сделал свой первый глоток, место под названием «Остров пузырей» недалеко от кампуса вскоре стал центральным элементом моей студенческой жизни. Рефлекторно, как будто для компенсации моих 18 лет в окружении соседей и одноклассников, которые не разделяли мое прошлое, я нашел почти всех своих новых друзей в студенческих ассоциациях университета API (жители Азиатско-Тихоокеанского региона), которые вскоре заняли большую часть моих внеклассных занятий. время. Мы часами играли в настольные игры и болтали на Острове пузырей.Через пару лет я мог заходить в магазин и чаще всего замечать кого-то, кого я знал, среди покупателей или работающего за прилавком. Это было похоже на своего рода секретный язык, для которого только мои американские друзья азиатского происхождения и я держали Розеттский камень, валюту обмена в чужом пейзаже, в котором я иначе чувствовал себя потерянным и одиноким.
Культура боба не ограничивается долиной Сан-Габриэль или кампусом на Среднем Западе, где я окружил себя тем, что я считал азиатской Америкой. Он встроен в сообщества иммигрантов по всей Калифорнии; в студенческих городках, разбросанных по стране; в постоянно растущих магазинах пузырькового чая, мимо которых я прохожу в Нью-Йорке.В связи со взрывным ростом онлайн-сообществ, таких как Subtle Asian Traits — ориентированная на азиатскую диаспора группа в Facebook, которая собрала более 1,5 миллиона участников чуть более чем через год после ее создания — физическое пространство теперь дополняется нематериальным. Эти онлайн-сообщества представляют собой виртуальные чайные с пузырьками, выходящие за рамки границ, наполненные бесконечным потоком мемов, шуток и признаний о бобе, строгих родителях и других признаках того, что часто воображается как универсальный опыт детей азиатских иммигрантов на Западе.
Здесь пузырьковый чай, как и в материальном мире магазинов боба, — это больше, чем просто напиток. Как и другие пищевые продукты, которые стали символом азиатско-американской поп-культуры — рис, пельмени, фо, соевый соус, корейское барбекю, — это идентичность. И это, конечно же, имеет свои сложности.
История пузырчатого чая — это одна из разрозненных частей, соединенных вместе, столкновение культурных продуктов и практик в одном напитке. По словам Миранды Браун, профессора китаеведения в Мичиганском университете, его истоки уходят гораздо дальше, чем в последние несколько десятилетий, с историческими корнями в среднепериодный Китай.
Хотя существует стойкое убеждение, что население Восточной Азии не употребляет молочные продукты из-за широко распространенной непереносимости лактозы, ко времени династии Тан (618–907 гг.) В Китае черный чай (известный как «красный чай» на китайском языке) часто употреблялся. Браун говорит мне, что пьян с маслом, сливками, молоком и другими добавками, такими как соль и кунжут, взятые из практики кочевых народов на севере.
«Фактически, когда европейцы впервые начали появляться в Китае в 17 веке … они сообщали, что пили чай с молоком», — говорит она.Европейцы поняли, что чай нужно пить с молоком, солью или сахаром, в то время как практика добавления молочных продуктов в чай в конечном итоге вышла из моды в Китае. Когда колониальные британцы вернулись в страну в 19 веке, они снова вернули чай с молоком в китайскую диету, что наиболее ярко видно в бывших британских колониях, таких как Гонконг, где существует традиция приготовления молочного чая из сгущенного молока.
Шон Марк Ли / Пожиратель
К тому времени, когда крахмал тапиоки, полученный из южноамериканского растения маниоки, попал на Тайвань через Юго-Восточную Азию в колониальный период, в Китае уже существовала давняя традиция употребления в пищу желеобразных крахмальных десертов, таких как жемчуг саго, в Китае. сладкие супы.Шарики тапиоки с их фирменной текстурой «Q» или «QQ» — «непереводимая упругая, эластичная, жевательная консистенция… ценимая на Тайване», как Лесли Нгуен-Окву написал для Eater ранее в этом году — вписываются в более крупный исторический южный китайский кулинарный пейзаж по Брауну.
Слияние этих двух традиций — чая с молоком и жевательного желатинового жемчуга — в конечном итоге привело к образованию пузырькового чая. Как сообщает Nguyen-Okwu, молочный чай, обычно приготовленный из сухих сливок, представленных на Тайване в рамках американских программ иностранной помощи во время холодной войны, был «любимым местным напитком» до 1980-х годов.Согласно одной из нескольких конкурирующих историй происхождения, Лю Хань-цзе, владелец чайного магазина Chun Shui Tang в Тайчжуне, придумал идею чая с молоком, охлажденного со льдом, в начале 80-х, увидев холодный кофе в Японии. «Пузырь» в «пузырчатом чае» относится к «толстому слою пены, которая образуется на поверхности напитка после его встряхивания» в шейкере для коктейлей, согласно South China Morning Post . Добавление большого жемчуга тапиоки, получившего прозвище «боба» из-за пышного состояния гонконгской актрисы и секс-символа Эми Ип, появилось в конце 80-х, когда сотрудник Chen Shui Tang Лин Сю Хуэй налил фень юаней Шарики тапиоки в ее холодный чай Ассам, Лин говорит CNN.Так родился пузырьковый чай, или «чай с жемчужным молоком» на Тайване.
Оттуда пузырьковый чай попал в США. благодаря изменяющимся моделям миграции, по словам Йонг Чена, профессора истории Калифорнийского университета в Ирвине и автора книги Chop Suey, USA: The Story of Chinese Food in America. . После того, как Конгресс принял Закон об иммиграции и гражданстве 1965 года, который отменил иммиграционную политику, ограничивавшую въезд выходцев из Азии, Южной и Восточной Европы, а также членов других этнических групп, волна тайваньских иммигрантов прибыла в США.С. с 60-х по 90-е гг.
Многие из этих иммигрантов поселились и обзавелись семьями в Калифорнии — в частности, вокруг Лос-Анджелеса — что дало штату самое большое количество тайваньских иммигрантов в США в 2008 году. Именно в этих анклавах культура боба пустила корни в начале 90-х годов. познакомили молодых тайваньских американцев с их семьями на Тайване и, в свою очередь, познакомили эти молодые тайваньские американцы с другими американцами азиатского происхождения в их школах, районах и социальных кругах.
Те первые встречи с пузырьковым чаем в районе Лос-Анджелеса произошли в основном в тайваньских ресторанах, которые были запоздалыми: «сладкий чай в толстой чашке из пенополистирола, смешанный с немолочными сливками, льдом и ложкой черного жемчуга тапиоки, который персонал хранится в ведре с сиропом на нижней полке холодильника », — пишет Вей в своей статье« LA Weekly ». В конце 90-х первый специализированный магазин местного боба открылся внутри фуд-корта в Аркадии; «К началу 2000-х годов открылось множество магазинов, посвященных этому напитку.Ten Ren, Quickly, Tapioca Express и Lollicup — все они принадлежали иммигрантам тайваньского происхождения — были одними из первых предприятий », — написал Вэй.
Эти магазины боба, а также напитки, которые они подавали, были примерно одинаковы, Вэй говорит мне: потрепанные настольные игры, тайваньская поп-музыка Джея Чоу, играющая на заднем плане, подростки, часами пьющие пузырьковый чай на дешевой мебели Икеа, Американский эквивалент кофейни. Речь шла о физическом пространстве и о том, что оно способствовало — дружбе, знакомству, чувству принадлежности — больше, чем о самом напитке, — говорит Вэй.(В конце концов, ингредиенты для напитков в те ранние годы в основном поступали от одних и тех же дистрибьюторов, как она отмечает в своей истории LA Weekly .)
Для Фила Ванга, соучредителя Wong Fu Productions — одного из первопроходцев азиатско-американского YouTube-канала — и совладельца кафе Bopomofo Cafe в долине Сан-Габриэль, где подают пузырьковый чай, это пространство было важно. В старшей школе он ехал за 30 минут от своего дома недалеко от Окленда до ближайшего магазина боба в Калифорнийском университете в Беркли.На протяжении большей части колледжа он работал в магазине боба, где ждал, когда придут друзья. После окончания учебы он переехал в долину Сан-Габриэль и часто работал над ранними сценариями Вонг-Фу в магазинах боба.
«В подростковом возрасте я очень гордился этим напитком», — говорит он мне. «В ту эпоху я просто хотел чего-нибудь азиатского» — эта эпоха была, в частности, периодом «гордости манатов» с конца 90-х до начала августа, отмеченного растущим признанием азиатскими американцами экспорта азиатской поп-культуры: аниме , первая волна айдол-групп K-pop, филиппино-американские R&B группы, такие как Kai.«Боба был частью этого», — говорит Ван, объясняя, что боба был одной из первых вещей, которые заставили его почувствовать, что у американцев азиатского происхождения есть свой собственный культурный продукт в США. … Это то, в чем мы можем быть непримиримо азиатскими ».
Стоит спросить: кто может чувствовать себя «непримиримым азиатом»? Когда дело доходит до чрезмерного присутствия пузырькового чая среди иконографии азиатско-американской поп-культуры и самобытности, ответ, как это часто бывает при разговоре об азиатско-американских проблемах, окрашен в восточноазиатско-американскую и китайско-американскую окраски. в частности — гегемония, которая может стереть или затмить опыт других американцев азиатского происхождения.Блокбастер ромкома Безумно богатые азиаты , кандидат в президенты Эндрю Янг, группы и пробелы, замалчиваемые модельным мифом о меньшинстве: есть тенденция, отмечая достижения и вехи американцев азиатского происхождения, выборочно забывать о том, кто считается « Азиатский.
«Пожалуйста, помните, что [пузырьковый чай] не так популярен в Восточной Азии в целом», — сказал мне Том Ю, 27-летний американец корейского происхождения из Нью-Йорка, в группе «Subtle Asian Eats» на Facebook: ответвление Тонких азиатских черт, ориентированное на еду.«Я действительно счастлив, что азиатская культура в любой форме получает такое признание в наши дни», — говорит Ю позже по телефону. «Но в то же время я кореец, и иногда мне кажется, что китайская культура вытесняет корейскую».
Это отсутствие заметности часто усугубляется американцами азиатского происхождения не восточноазиатского происхождения. Для Аланы Джаррано, 23-летней студентки колледжа с итальянским отцом и мамой, которая является лаосской и вьетнамской, пузырьковый чай является одновременно бальзамом и напоминанием о том, как она часто чувствует себя «невидимой» в азиатско-американских пространствах, в том числе студенческие организации ее школы.
«Поскольку я выгляжу немного более двусмысленно, чтобы доказать свою азиатскую принадлежность, мне нужно принять традиционную азиатскую культуру, которую люди называют азиатской: пить пузырьковый чай, есть определенные продукты, использовать палочки для еды», — говорит Джаррано. Эти практики помогают ей чувствовать себя более американкой азиатского происхождения, позволяя ей принимать участие в более широком опыте и сообществе посредством чего-то вроде пузырькового чая. «Мне определенно нравятся эти вещи, но я не могу отделить это от осознания того, что эти вещи рассматриваются как азиатские, так что, вероятно, подсознательно я люблю эти вещи так же сильно, как и я.”
Если первые чашки бобы, проданные в Калифорнии два-три десятилетия назад были всего лишь запоздалой мыслью за 1 доллар, чтобы сопровождать еду в китайских ресторанах, то теперь напитки, бесспорно, являются звездами — меньше пенопласта и сухих немолочных сливок, более свежие молоко и чайные листья этичного происхождения.
«В то время речь шла о том, чтобы иметь что-то дешевое, доступное, приличное», — говорит мне 25-летний Оскар Хо, вспоминая, как его семья совершала поездку из Сан-Диего в Лос-Анджелес, чтобы купить азиатские продукты, поесть китайской еды, и пил пузырьковый чай, когда был ребенком.«Но я чувствую, что это поколение выросло и взяло на себя задачу улучшить это … Появилось больше новых мест, уникальных мест, мест, более ориентированных на качество, и определенных ингредиентов».
Хо — менеджер магазина боба в Сан-Габриэль-Вэлли под названием Labobatory, который может похвастаться экспериментальными «крафтовыми» напитками, такими как молочный чай Nutella с медом боба, приготовленный из местных ингредиентов, с целью повышения стандарта пузырькового чая в США. вы становитесь старше, вы начинаете больше думать о том, что вы вкладываете в свое тело, поэтому простое откровение о том, что входит в наши напитки, — это способ привлечь новых людей », — сказал Imbibe Magazine владелец Labobatory Элтон Кеунг.
Новая школа пузырчатого чая, популярная благодаря успеху таких сетей, как Boba Guys из Сан-Франциско, у которой сейчас 15 магазинов, возродила интерес потребителей к пузырьковому чаю, который начался в начале-середине 2010-х годов. Данные Google Trends показывают стабильный рост интереса к «чаю с пузырьками» и «чаю боба», начиная примерно с 2012 года, с более резким подъемом в последние несколько лет. Газета New York Times опубликовала в 2017 году статью о тенденциях роста популярности пузырчатого чая (который, к недовольству американских читателей азиатского происхождения, в газете Times изначально использовалось слово «blob»).Согласно данным Foursquare, количество заведений, обозначенных как «магазин пузырькового чая» в приложении для определения местоположения и технологической платформе Foursquare, за последние четыре года увеличилось более чем в три раза: с 884 в сентябре 2015 года до 2980 в сентябре 2019 года. Согласно прогнозам, глобальный рынок чая с пузырьками, оцененный Allied Market Research в 2016 году в 1,9 миллиарда долларов, к 2023 году достигнет объема продаж в 3,2 миллиарда долларов.
Это развитие сравнивают с появлением кофеен третьей волны, но из разговоров с профессионалами отрасли стало ясно, что есть еще одна параллель, еще более близкая к дому: эволюция китайско-американских ресторанов, которые все чаще открываются. американцами китайского происхождения с высшим образованием, выросшими в США.С.или переехал сюда учиться в школе, и чьи стильные, региональные рестораны являются продуктом выбора, а не необходимостью, которой руководствовалось поколение их родителей.
Первая волна магазинов боба в долине Сан-Габриэль также принадлежала семьям иммигрантов, отмечает Ван, и поэтому им пришлось сократить расходы и сэкономить деньги; это было больше о выживании, чем о том, чтобы ответить на зов. Но теперь, помимо магазинов, которые в США привозят крупные азиатские бренды (например, популярная тайваньская сеть Tiger Sugar), многие из новых магазинов боба открывают американцы азиатского происхождения в первом и втором поколениях.«Они берут свое западное влияние и вкусы и пытаются адаптироваться», — говорит Ван. «Мы возвращаемся к изменению того повествования, где речь идет не только о дешевых вещах… Похоже, нет, наши сообщества тоже повышаются, и вы должны отнестись к нам серьезно».
«В некотором смысле это квинтэссенция передачи эстафеты от американской гегемонии к восточноазиатской гегемонии».
Обе эти тенденции иллюстрируют продолжающиеся сдвиги в глобализации, миграции, экономической и культурной мощи.Подобно всплеску нового типа китайских ресторанов в тандеме с восходящей мобильностью более богатых, образованных иммигрантов и гостей из Китая, Гонконга и Тайваня, нынешнее возрождение пузырчатого чая симптоматично для появления Восточной Азии как мировая держава, говорит Кришненду Рэй, адъюнкт-профессор пищевых исследований Нью-Йоркского университета и автор книги The Ethnic Restaurateur , в которой он пишет, что китайская кухня после того, как ее история обесценилась по американским оценкам, скорее всего, подняться в «глобальной иерархии вкусов», если экономический подъем Китая продолжится.
«Для меня пузырьковый чай связан с экономической и культурной мощью Восточной Азии, и Тайвань — идеальное место для этого», — говорит мне Рэй. Молодые профессионалы — и в особенности студенты — корнями в синосфере наводняют американские городские центры и приносят с собой жажду пузырчатого чая, напитка, знакомого американцам по его очевидному сходству с кофе со льдом, но в значительной степени чуждого по текстуре QQ. жемчуг тапиоки, сделанный на заказ для эстетической эпохи Instagram.Эти напитки, как отмечает историк Чен, не адаптированы к американским вкусам; действительно, пузырьковый чай в США внимательно следует азиатским тенденциям, что можно увидеть по недавнему импорту в США новых разновидностей, таких как чай с сырной пеной и коричневый сахар боба.
«В некотором смысле это квинтэссенция передачи эстафеты от американской гегемонии к восточноазиатской гегемонии», — говорит Рэй. «Это симптом места Восточной Азии — восточноазиатской городской культуры — в глобальном круговороте вкусов».
И все же, несмотря на то, что пузырьковый чай был переработан в для новой эпохи глобальных и американских вкусов, молодые американцы азиатского происхождения, с которыми я говорил со всеми — сознательно или бессознательно, — называли ностальгию непреодолимой силой, стоящей за их тягой к бобе.
«Пузырьковый чай для меня означает дом», — говорит 25-летний Бхаргава Читти, студент-медик, родители которого иммигрировали в Нью-Йорк из Индии в 80-х годах. «Он напоминает мне дом, потому что я вырос и пил его во Флашинге, и он символизирует эту абстрактную идею дома, укоренившуюся в азиатско-американском сообществе и глобальной азиатской диаспоре в целом. Куда бы я ни пошел, это дает мне дом «.
Дом . Это опасный призыв, когда дом больше не является исконной землей, из которой мы или наши предки ушли.И это не земля, на которой мы заново построили свою жизнь (что становится еще более сложным, когда наша принятая страна несет ответственность за условия, которые привели к возникновению целой диаспоры, как это часто бывает, когда мы имеем дело с наследием колониализма).
Колдовство с чаем из пузырей, таким образом, работает на двух уровнях: тоска по воображаемому дому, в которой мы лишены диаспоры, а также чувство ностальгии по самому близкому приближению — магазину боба, функционирующему как «третье место». »Как в прямом, так и в переносном смысле.Азиатско-американские выражения тоски по магазинам боба в молодости связаны не только с физическим пространством, напитком или товарищескими отношениями; они столько же о времени, пусть и мимолетном, проведенном в пузыре комфорта и принадлежности. Речь идет о том, чтобы упустить тот период в вашей жизни, когда вы могли позволить себе позволить пузырчатому чаю занимать такую большую часть.
Потому что со временем почти для всех наступает время, когда жизнь больше не вращается вокруг местного магазина боба. Вы растете, уезжаете, отдаляетесь от вещей, которые, как вы когда-то думали, составляли весь мир.Вы перестаете слишком беспокоиться о том, как принадлежать, и начинаете думать о том, как жить.
«На самом деле, — пишет Вэй для LA Weekly , — в определенный момент вы заканчиваете жизнь боба».
В то время как каждая культура имеет свой собственный набор жизненно важных блюд и кулинарных традиций, поразительно, насколько большая часть пантеона символов азиатско-американской идентичности состоит из еды и напитков. Эти значки, от пузырькового чая до Pocky и ramen, — это не просто предметы для употребления, но также для ношения и демонстрации, для обмена в шутках, для обозначения и воплощения общей идеи идентичности.
Этот мотив, по сути, является «пищевой порнографией», — пишет доцент Университета Майами Анита Маннур в эссе 2005 года, имея в виду использование этого термина азиатско-американским литературным критиком Саулин Синтией Вонг. «Определяя это как эксплуататорскую форму самоориентализации, при которой американские подданные азиатского происхождения активно продвигают« экзотический »характер своего образа жизни, Вонг утверждает, что« в культурных терминах [пищевая порнография] означает воплощение воспринимаемых культурных различий и преувеличение своей инаковости. Чтобы закрепиться в социальной системе, в которой доминируют белые … на первый взгляд, пищевая порнография кажется поощрением, а не искажением или обесцениванием этнической идентичности.”
Думайте о рассказах, фильмах и шоу, которые мы ценим и канонизируем, как о знаковых представлениях нашего сообщества: например, ромком Netflix Always Be My Maybe , который продвигает утомленный миф о кулинарной аутентичности в своей сюжетной линии о знаменитый шеф-повар; и «Безумно богатые азиаты» , где представлено столько великолепных блюд, что смотреть фильм на пустой желудок просто мучительно. «Прощание » Лулу Ванга выделяется среди недавних примеров искажением часто повторяемой банальности «еда — это любовь»; здесь еда является не только источником радости, но и обузой, что является редким отклонением от азиатско-американских повествований, которые обычно фетишизируют процесс приготовления пищи и еды.
Я не могу винить американцев азиатского происхождения в этом; как пишет Маннур: «[F] или азиатско-американская культурная политика, очевидное слияние еды и этнической принадлежности имеет особое значение. Для многих потребителей в обычной Америке еда часто является единственной точкой связи с расовыми субъектами, такими как американцы азиатского происхождения ».
Еда — это материальный продукт, предназначенный для потребления; в более сентиментальных терминах его часто называют «универсальным языком», выходящим за пределы границ или пределов.В США, стране, в которой группы иммигрантов жили в постоянных и разнообразных состояниях ассимиляции, еда — это одновременно временный портал к месту происхождения и потенциальный путь вперед. «Еда — это то, что сейчас, по крайней мере, в западной культуре, и если вы действительно азиат или действительно аутентичны, ее хвалят, — говорит Ван. «Еда — это то, в чем мы действительно можем быть самими собой. И это похоже на то, что вам нужно войти в наш мир ».
Для американцев азиатского происхождения, чья история в этой стране связана с тем, что к ним относятся как к вечно чуждому Другому, предназначенному как для «интеграции в национальную политическую сферу», так и для «маргинализации и возвращения к своим чужим корням», как считают междисциплинарный ученый и Йельский университет Профессор Лиза Лоу пишет в книге « Действия иммигрантов: об азиатско-американской культурной политике » — обещание еды как универсального языка невероятно соблазнительно, и с каждым годом кажется все более доступным, чем когда-либо.Некогда «экзотические» блюда, такие как xiao long bao , bún bò Huế и sisig , стали условным обозначением светского и модного стиля, к которому стремятся неазиатские городские американцы. Пузырьковый чай появляется в телешоу крупных сетевых телеканалов не как новинка, а как обычное блюдо. По прошествии столь долгого времени, по крайней мере, растет заметность, которая указывает на некоторую форму принятия.
Но простая репрезентация и сокращение дистанции между американцами азиатского происхождения и респектабельностью белых не заменят значимой политики.В этом заключается опасность объединения еды и идентичности в массовой культуре потребления и коммодификации. «В рамках товарной культуры этническая принадлежность становится специей, приправами, способными оживить скучное блюдо, являющееся основным направлением белой культуры», — пишет Белл Хукс в своем эссе «Поедание другого». Товарищество различия, согласно крючкам, угрожает сгладить и каннибализировать различие, лишив его всякого исторического контекста и политического значения. «Как знаки, их способность зажечь критическое сознание рассеивается, когда они превращаются в товар.Сообщества сопротивления заменяются сообществами потребления », — пишет Хукс.
Хотя пузырьковый чай сам по себе не является ни политическим, ни плохим, некоторые американцы азиатского происхождения критикуют доминирующее направление азиатско-американской политики, называемое «либерализмом боба», которое этот напиток стал представлять в определенных кругах. Либерализм Бобы — по определению пользователя Твиттера @diaspora_is_red, который, как говорят, был одним из первых, кто придумал этот термин, — это «бессодержательное зрелище в погоне за тенденциями», которое является господствующим азиатско-американским либерализмом, высмеиваемым как поверхностный, потребительско-капиталистический и лишенный имея в виду.
«Это милая, популярная вещь. Это не очень оскорбительно, — говорит @diaspora_is_red, идентифицированный по имени Редмонд, в подкасте азиатско-американского издания Plan A Magazine , имея в виду как выпивку, так и политику. «Но это также не так хорошо для вас с точки зрения здоровья. Это просто пустые калории «.
Либерализм Бобы, как объясняет Редмонд (отказавшийся от интервью для этой статьи), «считает, что ключевой университетский клуб и студенческие ассоциации API будут лидировать в борьбе за достоинство азиатской диаспоры, в обеспечении реальных материальных благ их общины, и исправление колониальных преступлений страны пребывания.”
Это: «футболки, товары и товары для размышлений — это главный способ подтвердить свою расовую принадлежность. Это капиталистическое потребление, представленное как «API-качество». Покупайте больше билетов для безумно богатых азиатов, продавайте больше боба, ходите на рейвы, носите этот бренд. Он полагается на капитализм ».
И: «желая воссоединиться со своими корнями, […] выпивая пузырьковый чай, добавляя тонкие азиатские черты и организуя сбор средств для вашей азиатской студенческой ассоциации, но никогда не изучая свою историю и не чувствуя солидарности с вашей родиной против империализма.”
Эндрю Янг и его приверженность спорным стереотипам модельного меньшинства (и алкогольной бобы) — это либерализм боба. Так что сплочение вокруг репрезентации в Голливуде только постольку, поскольку оно влияет на то, что мы видим на наших экранах. Терпеть омерзительное, морально несостоятельное президентское кресло, пока оно гарантирует более низкие налоговые ставки, стабильные цены на жилье, более вероятное поступление в Лигу плюща и обещание американской мечты, к которой так давно стремились наши родители-иммигранты: либерализм Бобы По словам Редмонда: «Только сахар, никакого вещества.”
В то время как музыкальный видеоклип «Bobalife» братьев Фунг «» набрал более 2,3 миллиона просмотров за шесть с половиной лет, но не так много людей знают, что есть продолжение: «Bobalife II: Pearls Gone Wild », ироничная песня, которую просмотрели всего полмиллиона раз, — если угодно, продолжение« инди ». В видео Фунги высмеивают три музыкальных жанра в сопровождении обычного изобилия девушек, братьев и азиатско-американских мотивов. Среди текстов выделяется один набор строк, неожиданный как по самосознанию, так и по своей остроте: «Еще одна песня боба, не знаю, как мы это сделали.Они говорят, что это песни-уловки, но скажите мне, как это может быть неправильно, если это всего лишь наша жизнь? »
Первоначальная форма пузырькового чая объединила разрозненные элементы — китайский чай, тапиоку из южноамериканской маниоки, американские порошковые сливки — в тайваньское целое, которое приобрело глобальную популярность и вошло в общий словарь целой диаспоры американцев азиатского происхождения. Ярлык «американец азиатского происхождения» тоже представляет собой сборку разных частей в одну исторически сложную группу.Это «не естественная или статическая категория; это социально сконструированное единство, ситуативно определенная позиция, занятая по политическим причинам », — пишет Лоу в Законах об иммигрантах .
Но как бы сфабриковано, как сплетение «американцев азиатского происхождения» полвека назад, и столько же «внутренних противоречий и упущений», сколько есть внутри этой панэтнической коалиции в нашей раздробленной истории, оно стало что-то значить: нить общего опыта; некое подобие согласованных ценностей; По словам Лоу, «с трудом заработанное единство».
Чай с пузырьками — это уловка, мем, стереотип, но это также ориентир для идентичности, которую поколения американцев азиатского происхождения использовали, чтобы занять свое место в мире, как маленьким, так и большим, от отказа от Starbucks в пользу of Boba Guys, чтобы открыть магазин Boba, который может служить местом сбора сообщества. Это наша жизнь.
В своем влиятельном эссе 1996 года «Культурная идентичность и диаспора» теоретик культуры Стюарт Холл пишет об идентичности:
Культурная идентичность […] — это вопрос как «становления», так и «бытия». Он принадлежит как будущему, так и прошлому. Это не то, что уже существует, выходящее за пределы места, времени, истории и культуры. Культурная идентичность откуда-то берется, у нее есть история. Но, как и все историческое, они постоянно трансформируются. Далекие от того, чтобы быть вечно закрепленными в каком-то эссенциализированном прошлом, они подвержены непрерывной «игре» истории, культуры и власти.
Есть что-то безнадежно безумное в том, чтобы связывать такую большую часть своей культурной самобытности с объектом превращенных в товар желаний, как молодые американцы азиатского происхождения делали это с пузырьковым чаем на протяжении десятилетий.Но суть идентичности, как указывает Холл, заключается в том, что она может быть как «становлением», так и «бытием»; идентичность — это то, кем мы были, кем мы являемся и кем мы станем. Сейчас, как никогда, критическое время — в культурном, политическом, моральном — задуматься над образом самих себя, который мы хотим создать, используя наш общий язык и иконографию. Важно то, как мы выбираем себя. Другими словами, имеет значение, сколько вещества мы принимаем с нашим сахаром.
Джанет Сунг — корейско-американский иллюстратор, родившаяся и выросшая в Нью-Йорке.
Подпишитесь на
Подпишитесь на рассылку новостей Eater
Самые свежие новости из мира продуктов питания каждый день
Как приготовить китайский чай
Приготовление китайского чая
Научиться правильно готовить китайский чай достаточно легко, если вы будете следовать нескольким основным рекомендациям. Самый лучший чай в мире может иметь ужасный вкус, если он приготовлен неправильно, и, наоборот, очень недорогой чай может принести большое удовлетворение, если его приготовить правильно.Для некоторых видов чая на обратной стороне пакета есть специальные рекомендации по завариванию, но некоторые общие рекомендации приведены ниже.
На качество заваренного чая влияют семь факторов:
Качество чая
Качество воды
Правильное измерение
Правильная температура замачивания
Правильное время заваривания
Позволяет чайному листу полностью раскрыться
Отделение листа от жидкости в конце процесса замачивания
Используйте лучший чай, который вам доступен.Хороший чай — выгодная сделка. Чай, который стоит 100 долларов за фунт, стоит всего 50 центов за чашку, если его заварить.
При заваривании любого чая убедитесь, что вы начинаете с хорошей воды. , она составляет более 90% конечного продукта. Качество и вкус воды сильно различаются в зависимости от региона. Если вода из-под крана действительно вкусная, то, скорее всего, из нее получится хороший чай. Если в водопроводной воде чувствуется неприятный привкус, например, Металлический, хлорный, землистый вкус и т. Д. Будут ощущаться в чае.
Простое недорогое решение — фильтр для воды, купленный в магазине, например Brita. Также очень хорошо подойдет родниковая вода. Никогда не используйте дистиллированную воду.
Всегда начинайте с пресной воды из-под крана, не с воды, которая была ранее кипяченой или оставалась без дела. Сначала нагрейте кастрюлю небольшим количеством нагретой воды, прежде чем начинать заваривать чай.
Затем отмерьте нужное количество чая в чайник. Хорошая стандартная норма — 1 чайная ложка с горкой на 8 унций.чашка. Это относится к мерной чайной ложке, а не к чайной ложке в вашем наборе столового серебра, которая обычно намного больше, чем настоящая мерная чайная ложка. Это всего лишь общие рекомендации. Чай с очень мелкими частицами, такой как Malaysian Highlands, более плотный, и поэтому на ложку умещается больше чая, поэтому вы, вероятно, будете использовать только небольшую или ровную чайную ложку на чашку. С очень большим листовым объемным чаем, таким как Вен Шен Пучонг, вы получите только немного листа на чайной ложке, поэтому вы, вероятно, будете использовать две чайные ложки с горкой на чашку.Тогда приблизительный вес этих двух будет одинаковым. Чай — неотъемлемый элемент китайской кухни.
Как приготовить китайский чай — разные чаи
Для разных чаев требуется разная температура заваривания. Использование неправильной температуры заваривания — вероятно, самая распространенная ошибка, которую делают люди при приготовлении чая. Вы можете купить термометр для измерения температуры или поискать визуальные подсказки.
Черный чай обычно следует заваривать на воде при полном кипении и температуре 212 градусов.
Чай улун (также известный как чай улун) следует заваривать на воде, немного ниже кипящей, между 190 и 203 градусами. Вода должна быстро выпариваться, и в чайнике должно подниматься много пузырьков, но они не должны вырывать поверхность.
Зеленый чай следует готовить с чуть более прохладной водой, от 160 до 180 градусов. Пар должен плавно выходить из чайника.
Белый чай должен быть приготовлен с еще более прохладной водой, где-то от 150 до 160 градусов, когда вы видите самый первый намек на пар.
Чай пуэр очень разные, я делал их на более холодной воде, как зеленый чай. Но мой любимый метод — заварить их кипятком и долго настаивать.
Травяные чаи обычно следует готовить на кипящей воде.
Для разных чаев также требуется разное время заваривания.
Черный чай крутой 4-6 минут. Исключение составляют дарджилинги, их нужно настаивать 2-3 минуты.
Чай улун (также известный как чай улун) сильно различается, и вам нужно поэкспериментировать или следовать предлагаемым инструкциям по завариванию на пакетике. Многие улуны (улонги) идеально подходят для 3-4 минут, некоторым нужно 6-8 минут.
Зеленый чай обычно следует настаивать гораздо меньше времени, 2–3 минуты.
Белые чаи обычно следует настаивать около 2 минут, хотя некоторые из них можно настаивать намного дольше с хорошими результатами.
Чай Пуэр следует настаивать не менее 7-8 минут.Я люблю настаивать пуэр до 20 минут. Чтобы пуэр оставался горячим, при настаивании 20 минут просто накройте кастрюлю чаем или даже оберните кухонным полотенцем. Он останется горячим.
Herbals обычно следует настаивать минимум 4-6 минут, некоторые до 10 минут.
Все чаи требуют места, чтобы лист значительно увеличился в размерах при заваривании. Какой бы метод подготовки вы ни использовали, убедитесь, что у листа достаточно места, чтобы он увеличился в 3-5 раз.Хорошо заварить листья в кастрюле, а затем процедить. Как и заварщики чая Swiss Gold. Вот почему из чайных шариков получается плохой чай: в чайном шарике нет места для расширения листа, поэтому аромат никогда не попадает в жидкость.
Наконец, вам нужно отделить листья от жидкости, когда чай настаивается должное время. Большинство чаев становятся горькими, если их долго настаивать. Использование заварки чая упрощает этот шаг. Также хорошо подойдет просто процедить заваренный чай подальше от листьев.
Сделать отличный чай очень просто, но это требует особого внимания к деталям. Он всегда был важной частью китайской кухни, от домов до дворцов.
Как приготовить китайский чай — последовательность фото…
Путешествие в чайную культуру Китая | Традиционное и современное
Китай является синонимом чая, а чай — Китая. На самом деле история чая в Китае почти такая же длинная, как и история самого Китая.Несмотря на недавний рост популярности кофе, чай по-прежнему пользуется большой популярностью. Читайте дальше, чтобы узнать о прошлом, настоящем и будущем чая в Китае.
История чая в Китае
Шэннун: мифический отец китайской медицины
История китайского чая (茶 chá ) начинается с Шэннун (神农 S hénnóng ), сказал мифический персонаж. быть отцом китайского сельского хозяйства и традиционной китайской медицины.
Шэннун считается отцом китайского сельского хозяйства.
Легенда гласит, что Шеннун случайно обнаружил чай, когда кипятил воду для питья, сидя под деревом Camellia sinensis. Некоторые листья с дерева упали в воду, наполнив ее освежающим ароматом. Шеннун сделал глоток, ему это понравилось, и так родился чай.
Ранние археологические и исторические свидетельства
Помимо легендарных историй, были обнаружены археологические свидетельства того, что чай использовался в качестве лекарства элитой еще при династии Хань (206 г. до н.э. — 220 г. н.э.).Однако он не получил широкой популярности в качестве повседневного напитка до династии Тан (618-907 гг. Н. Э.). Китайские буддийские монахи одними из первых выработали привычку пить чай. Содержащийся в нем кофеин помог им сконцентрироваться во время долгих часов молитвы и медитации.
Большая часть информации, которая у нас есть о ранней китайской чайной культуре, взята из «Классики чая» (茶 经 C hájīng ), написанной около 760 г. н.э. Лу Ю (陆羽 L ù Yǔ ), сирота, выросшая на культивировании и чаепитии в буддийском монастыре.«Классика чая» описывает чайную культуру ранней династии Тан и объясняет, как выращивать и готовить чай.
Во времена Лу Юя из чайных листьев прессовали чайные кирпичи, которые иногда использовались в качестве валюты. Когда пришло время пить чай, его растерли в порошок и смешали с водой с помощью венчика, чтобы получился пенистый напиток. Хотя этот тип порошкового чая больше не распространен в Китае, он был привезен из Китая в Японию во времена династии Тан и живет сегодня в японском маття.
Чайные кирпичи
Чай во времена династий Мин и Цин
Во времена династии Мин (1368–1644 гг. Н.э.) по указу императора чайные кирпичи были заменены листовым чаем. Это изменение должно было облегчить жизнь фермерам, поскольку традиционный метод создания чайных кирпичей был довольно трудоемким. Листовой чай по-прежнему является наиболее распространенной формой чая, которую сегодня можно найти в Китае.
Чай был представлен в Великобритании в середине 1600-х годов, и британский спрос на чай вскоре создал дисбаланс в торговле с Китаем.Чтобы исправить это, Великобритания начала экспортировать опиум в Китай. После того, как Китай попытался запретить опиум, Великобритания в середине 19 века начала опиумные войны, чтобы заставить торговлю продолжаться.
Хотя войны достигли своей заявленной цели, британские торговцы начали беспокоиться о жизнеспособности и впредь полагаться на чай с китайского рынка. Вскоре Ост-Индская компания послала Роберта Форчун, шотландского ботаника и искателя приключений, чтобы украсть секреты приготовления чая из Китая.Украденная Fortune информация, растения и семена затем были использованы для начала крупномасштабного производства чая в Индии.
Robert Fortune
Производство чая в Индии быстро превысило производство Китая, и Китай утратил свою давнюю монополию на международную торговлю чаем. Китайская чайная промышленность пришла в упадок, и Китай только недавно восстановил свой статус ведущего мирового экспортера чая.
Современная чайная культура и чайные церемонии
Чайная культура в Китае наиболее сохранилась на юге, где производится большая часть китайского чая.Чай можно пить дома или в чайных (茶馆 cháguǎn ), многие из которых предлагают отдельные комнаты для чаепития с друзьями или деловыми партнерами. Хотя чай употребляют люди из всех слоев общества, большинство ценителей чая — это, как правило, бизнесмены среднего возраста, интеллектуалы или художники.
Большая часть современной китайской чайной культуры вращается вокруг чайной церемонии гунфу (功夫 茶 или gōngfūchá ). Считается, что он возник в провинции Фуцзянь или Гуандун, и в него обычно входит черный чай, улун или пуэр.
Чтобы просмотреть полный текст приведенного выше видео, который включает китайские иероглифы, пиньинь и английский перевод, щелкните здесь.
В основном церемония использует крошечные чайные чашки ( chábēi ), сосуд для заваривания чая, такой как гайвань ( gàiwǎn ) или чайник из пурпурной глины Исин ( zǐshāhú ). ), ситечко для чая, кувшин для чая и чайный столик или поднос. Другая посуда, например, чайные щипцы, не является обязательной.
Гайвань
Чем сложнее церемония, тем больше посуды будет задействовано. Чайные столики часто бывают довольно большими, и их можно украсить причудливыми чайными домашними животными (宠 cháchǒng ).
Чайный питомец
Обычно чайные церемонии проводит хозяин, который начинает с замачивания листового чая в воде в гайване или чайнике, а затем переливает его через ситечко в кувшин для чая, чтобы отфильтровать кусочки. чайного листа.
Затем хозяин наливает чай из кувшина в чашки. Вместо того, чтобы подавать эту первую партию чая гостям, хозяин обычно выливает чай на чайный стол, позволяя ему стечь в ведро под ним. Это делается для того, чтобы мыть чайные чашки, а также потому, что чай с первого приема считается слишком крепким для питья. Затем этот процесс повторяется, за исключением того, что чай подают присутствующим, а не выбрасывают.
После обслуживания гости должны либо поблагодарить хозяина устно, либо выразить благодарность, постучав согнутыми указательными и средними пальцами по чайному столику.Этот обычай наиболее распространен на юге Китая и, как говорят, возник во время династии Цин (1636–1912 гг. Н. Э.), Когда переодетый император Цяньлун наливал чай слуге. Слуга хотел выразить свою благодарность, преклонив колени, но не смог этого сделать, опасаясь раскрыть личность императора. Поэтому вместо этого он постучал по столу двумя согнутыми пальцами.
Можно потратить много денег на сбор дорогих чайных листьев и прекрасных чайных принадлежностей, особенно чайников исин.В некоторых богатых кругах участие в чайной культуре используется как способ «выставить напоказ богатство и инвестировать сбережения», что немного похоже на культуру вина в Соединенных Штатах. Некоторые состоятельные люди используют свои знания чайной культуры, чтобы произвести впечатление на друзей и завоевать престиж. Также не редкость, когда дорогой чай дарят в качестве подарка по важным случаям.
Тем не менее, не каждый, кого вы встретите в Китае, станет ценителем чая. Многие даже не знакомы с чайной церемонией гунфу. В некоторых семьях нет привычки пить чай, а некоторые люди просто пьют его без лишних слов в термосе, который они носят с собой в течение дня.
Популярные виды чая в Китае
Сегодня большая часть китайского чая представляет собой рассыпной чай, который замачивают в кипящей воде либо в чайнике ( cháhú ), либо непосредственно в термосе или стакане, в зависимости от температуры. тип потребляемого чая. Пить чай, приготовленный из чайных пакетиков, в Китае — редкость.
«Чай» используется в качестве универсального термина для многих различных травяных напитков на Западе. Однако в самом строгом смысле слово «чай» относится только к напиткам, приготовленным из листьев растения Camellia sinensis.
Вопреки распространенному мнению, различия во вкусе и цвете, наблюдаемые в разных типах китайского чая, не связаны с использованием разных видов чайных листьев. Скорее, они связаны с различиями в процессе производства и изготовления.
Тип производимого чая определяется степенью окисления чайного листа до того, как процесс будет остановлен нагреванием листьев. В Китае торговцы чаем обычно называют этот процесс окисления ферментацией (发酵 fājiào ).
Китайские чаи классифицируются по степени ферментации. Чем больше ферментирован чай, тем сильнее его вкус. Белый чай (白茶 báichá) по существу неферментированный (不 发酵 bù fājiào). За ними следуют слегка ферментированные (微 发酵 wēi fājiào) зеленые чаи (绿茶 láchá), полуферментированные (半 发酵 bàn fājiào) чаи улун (乌龙茶 wūlóng chá) и полностью ферментированные (全 发酵 quán fājiào) черные чаи (红茶 hóngchá). . Чай пуэр (также называемый пуэр) (普洱茶 pǔ’ěrchá), который, как правило, довольно темный и крепкий, считается постферментированным (后 发酵 hòu fājiào).
Белый чай
Зеленый чай
Чай улун
Черный чай
Чай пуэр
Некоторые регионы Китая известны производством и потреблением чая. Например, гора Уи в провинции Фуцзянь особенно известна производством и потреблением прекрасных чаев улун, таких как дахунпао (大 红袍 dàhóngpáo ). Зеленый чай, такой как biluochun (碧螺春 bìluóchūn ), выращенный в провинции Цзянсу, популярен в окрестностях Шанхая.
Dahongpao
Чай Biluochun
В Китае также существуют другие напитки, называемые «чаем», хотя некоторые из них фактически не содержат листьев Camellia sinensis. Одним из популярных видов чая является жасминовый чай (茉莉花 茶 mòlìhuāchá ), приготовленный из смеси зеленого чая и цветов жасмина. Ячменный чай (大麦茶 dàmàichá ), приготовленный из жареных зерен ячменя, на самом деле вообще не содержит чайных листьев.
Жасминовый чай
Другими видами «чая», пользующимися огромной популярностью у молодого поколения, являются чай с молоком (奶茶 nǎichá ) и пузырьковый чай (珍珠 奶茶 zhēnzhū nǎichá ).Эти сладкие напитки, в которых не так много (если вообще есть) настоящего чая, бывают самых разных вкусов.
Пузырьковый чай
The Rise of Coffee
Китай долгое время был страной любителей чая, а кофе (咖啡 kā fēi ) до недавнего времени был редкостью. Однако за последние 20 лет популярность кофе неуклонно росла, особенно среди городских миллениалов.
Хотя потребление кофе в Китае на душу населения по-прежнему составляет всего 5 чашек в год по сравнению с 400 чашками в США, спрос на кофе в Китае вырос в геометрической прогрессии с момента открытия первого Starbucks в Пекине в 1999 году.Кофейни (咖啡 馆 kāfēiguǎn ) теперь повсеместно распространены в городах первого, второго и даже третьего уровня Китая.
Кофе особенно популярен среди студентов и молодых служащих, которые связывают его с амбициозным западным образом жизни, который сопровождается обретенной экономической мобильностью. Цены в Starbucks в Китае довольно высоки по сравнению с ценами в США, но это только добавляет привлекательности и укрепляет кофе Starbucks как символ статуса для нового среднего класса.
Будущее чая
На данный момент чаепитие прочно вошло в китайскую культуру.Однако растущая популярность кофе бросает вызов китайской чайной индустрии.
Сегодня традиционные чайные далеко не так популярны среди молодого поколения, как кафе. Возможно, это связано с тем, что традиционный китайский чай страдает проблемой брендинга. В то время как крупные кофейные сети, такие как Starbucks, имеют сложный имидж бренда, привлекающий молодых потребителей, традиционных китайских брендов чая с такой популярностью не появилось.
В последнее время некоторые традиционные чайные компании отреагировали на изменения на рынке, открыв модные кафе или предложив новые продукты, призванные удовлетворить более современные вкусы, такие как чай со вкусом фруктов, чайные пакетики и растворимый чай.Такие изменения могут быть необходимы, если чайная промышленность Китая хочет в долгосрочной перспективе конкурировать с кофе.
Учитывая большой исторический опыт успешной адаптации к изменениям, вызванным войнами, кражей интеллектуальной собственности и императорскими указами, китайская чайная промышленность, похоже, преодолеет текущие проблемы и продолжит свое существование еще долгие годы.
Hànzì
Pīnyīn
Определение
茶
chá
tea
Shēnn
«Божественный фермер», мифический правитель и божество, которому приписывают изобретение сельского хозяйства.
茶 经
Chájīng
«Чайная классика» Лу Юя, первая монография о чае
发酵
fāji
фермент (используется для обозначения процесса окисления в производстве чая)
白茶
báichá
белый чай
绿茶
lǜchá
зеленый чай
r802
r802 p чай пуэр или пуэр
茉莉花 茶
mòlìhuāchá
чай с жасмином
大麦茶
dàmàichá
ячменный чай
奶茶
nǎichá
чай с молоком
珍珠 奶茶
zhēnzhū nǎichá
чайный пузырь
功夫 茶
gōngfūchá
чайная церемония gongfu
盖碗
gàiwǎn
чаша без ручки, с крышкой, используемая для заваривания чая
ú3
фиолетовый
cháhú
чайник
茶 宠
cháchǒng
tea pet
咖啡
kāfēi
coffee
3
kafēi
кофе
3
ēnie Западные страны
Чай возник в Китае, и люди во всем мире привыкли пить его, каждый по-своему.Вот пара ярких примеров.
Великобритания
Казалось бы, с 17 века англичане просто не могут обойтись без чая. Фактически, это закралось в язык таких общепринятых выражений, как «Сохраняйте спокойствие и пейте чай», которые часто печатают на кружках. Решительное «нет» иногда переводится как «Не за весь чай в Китае!» Ставить под сомнение обоснованность чего-либо можно следующим образом: «Какое отношение это имеет к ценам на чай в Китае?» А когда кто-то хочет вежливо сказать, что ему что-то не нравится: «Это просто не моя чашка чая».«Если кто-то поднимает много шума из-за чего-то неважного, это называется« буря в чашке », а что-то действительно бесполезное« примерно так же полезно, как шоколадный чайник ».
В Британии чаепитие очень рано стало модным, и вскоре его стали украшать всевозможными принадлежностями и безделушками, чтобы добавить атмосферу элегантности, которая ассоциировалась с высококлассным чаепитием.
Чашка черного чая и молока
В наши дни это не только для «шикарных» людей, и чай часто пьют, просто бросив чайный пакетик в чашку с горячей водой.Тем не менее, многие люди по-прежнему находят утешение в социально приемлемых церемониях и обычаях, и до недавнего времени на курсах домоводства в старших классах преподавали, как правильно заварить и подать хороший чай.
Вообще говоря, обычным британцам нравится их (черный) чай в кружке, завариваемый крепким и горячим с помощью кипящей воды, залитой на чайный пакетик (выжатой и извлеченной), и при желании добавляемого холодного молока вместе с одной или несколькими чайными ложками добавленного сахара. Для более формального случая черный листовой чай заваривают в предварительно нагретом чайнике (который может быть накрыт чайным уютом), а затем осторожно наливают через ситечко для чая в крошечные чашки, стоящие на блюдцах с небольшим печеньем сбоку. .Молоко наливается из нежного кувшина, а сахар добавляется в виде кусочков сахара, выдаваемых щипцами.
При этом Великобритания становится все более космополитичной, и все цвета и виды чая делятся между друзьями и семьями, и по мере того, как люди становятся более заботливыми о своем здоровье, они выбирают чай, который, по их мнению, будет наиболее полезным. Тем не менее, все пьют чай, и большая его часть — это, по сути, китайский чай.
Вы можете ожидать, что ситуация будет очень похожей в Соединенных Штатах Америки, поскольку одно в значительной степени урегулировано другим.Голландские поселенцы принесли чай в «Новый Амстердам» (позже переименованный англичанами в Нью-Йорк) в 1650 году. В настоящее время американцы, как правило, предпочитают холодный чай — черный или зеленый — уже приготовленный и представленный в охлажденной бутылке с высоким содержанием сахара.
Чай был завезен в Австралию, которая когда-то была британской колонией, когда в конце 18 века прибыл первый флот, привезший чай из Великобритании. Помимо обычного британского стиля чаепития, австралийцы создали свой собственный стиль с «Билли Чай».Это особый напиток для тех, кто гуляет в кустах, на работе или в кемпинге, используя «банку для билли» — например, большую жестяную банку с проволочной ручкой наверху — чтобы вскипятить воду на огне, бросить горсть чайных листьев , а затем несколько раз поверните билли по полному кругу, чтобы листья успокоились, прежде чем вылить его в кружку.
Чай из индейки
Турция
Люди в Турции по отдельности пьют больше чая, чем кто-либо другой в мире, и они определенно разработали свой собственный стиль.Вы действительно не можете никуда пойти без чая. Например, если вы войдете в магазин в Стамбуле и начнете разговор с владельцем, довольно скоро он нарисует на ладони маленький кружок, указывая на помощника, который побежит по улице и вернется с подвесным подносом, загруженным крошечные стаканы в форме тюльпана на маленьких стеклянных блюдцах, в которых лежит прозрачный красный чай с крохотной чайной ложкой и кусочками сахара по бокам.
Чаепитие распространилось из Китая по Великому шелковому пути и, несомненно, достигло Османской империи (Турции), прежде чем оно достигло Европы в 17 веке.В настоящее время, конечно, Турция также выращивает и экспортирует свой собственный чай, известный как чай ризе, в 110 стран, но по-прежнему импортирует большое количество черного чая из Китая.
В Турции чай пьют крепким и черным, часто подслащенным и почти обязательно в любом светском мероприятии. Туристов особенно без конца угощают чаем «чай».
Марокканская чайная культура
Марокко
Время, чтобы вместе заварить и выпить чай — важная часть марокканской культуры. Одна теория предполагает, что чай впервые был завезен в Марокко в XII веке до нашей эры финикийцами, другая — что его привезли берберы, а третья — что чай пришел из Испании и Португалии в то время, когда Марокко пыталось их завоевать в XVIII веке. .В настоящее время Марокко является одним из крупнейших импортеров китайского зеленого чая в мире.
Тем не менее заваривание и употребление чая — это очень любимая традиция, символизирующая гостеприимство и дружбу, и к ней относятся с большой осторожностью. Основой напитка является китайский зеленый чай с добавлением листьев мяты и сахара, который подают во время еды и в течение дня. Традиционно приготовление чая, которое часто выполняется на глазах у гостей, возлагается на главу семьи — мужчину, в то время как женщины занимаются приготовлением еды.
Чай наливается из чайника с длинным изогнутым носиком с высоты не менее 30 см (12 дюймов) в маленькие стаканы, в результате чего на поверхности чая появляется пена. Если пены нет, чай не готов, поэтому его разливают. обратно в крутой дольше.
Ингредиенты чая обычно включают китайский зеленый чай, обычно «пороховой чай» из провинции Чжэцзян, листья мяты и сахар. Зимой мяту можно заменить листьями полыни или лимонной вербеной, а иногда и кедровыми орешками.
Longjing, Biluochun, Puer & Beyond
Чаепитие — составная часть китайской культуры. Китай является оригинальным производителем чая и известен своими навыками выращивания и приготовления чая. Его обычаи чаепития распространились в Европе и во многих других регионах благодаря культурному обмену через древний «Шелковый путь» и другие каналы торговли. Китайская нация вписала в историю мировой цивилизации блестящую страницу своей чайной культуры. Развитие и продвижение чая было одним из основных вкладов Китая в мир.Традиционно существует десять самых известных чаев, но не во всех списках «десятки лучших» совпадают. Вот типичный список из десяти самых известных чаев в Китае для вашей справки.
Long Jing (Чай из колодца дракона 龙井)
Тип: Зеленый чай
Происхождение: Си Ху (Западное озеро) Чай «Колодец дракона», как важная часть культуры , Ханчжоу, , выражает жизненное отношение как местных, так и китайских жителей.Вообще говоря, сбор чая из колодца дракона занимает 6 часов, на обжаривание и приготовление этого чая из колодца дракона требуется более 4 часов. Чай «Колодец дракона», снова имеющий желтый цвет и блеск, полностью зеленый, зеленый. Форма чая плоская, гладкая, после мытья пузырей каждый подвешивается в воде, бутон стоит вертикально, чай ароматный и стойкий, темно-коричневый и темно-зеленый и яркий, ароматный гликоль.
Колодец дракона получил свое название от местного источника, который, по легенде, является логовом дракона.Также известный как Лунцзин, это справедливо самый известный из зеленых чаев Китая. Его преподносили как дань уважения многим поколениям китайских императоров, и именно этот чай подавали Ричарду Никсону во время его памятной встречи с Мао Цзэ-дуном. На местном языке его хвалят за «четыре символа»: нефритовый цвет, растительный аромат, мягкий каштановый вкус и необычную форму.
Чай Хуаншань Маофэн (Пик Желтой горы 黄山 毛峰)
Тип: Зеленый чай
Описание: Чистый игольчатый чай с легким цветочным оттенком
Чай выращивают недалеко от Хуаншаня, также называемого Желтой горой, отсюда и название.Желтая гора также является домом для многих известных китайских зеленых чаев. Хуаншань Маофэн на английском языке также называют «Пик Желтой горы», потому что листья покрыты белыми волосками, а обработанные листья выглядят как вершины гор.
Для этого вида чая лучшие чаи следует собирать ранней весной перед фестивалем Цинминь (китайский праздник середины весны). Для приготовления чая отбираются только новые бутоны, похожие на бутоны орхидей на чайных деревьях, и листья рядом с бутонами.
Чай Билуочунь (источник зеленой улитки 碧螺春)
Тип: Зеленый чай
Происхождение: Гора Дун Тин на Тайху, Цзянсу Провинция Описание: Зеленый чай с сильным ароматом. Билуочунь, знаменитый китайский зеленый чай, выращивают на горе Донг Тин в районе Тайху в провинции Цзянсу. Чай также известен как Пи Ло Чун. Поскольку это разновидность зеленого чая, скручивающегося в спираль, похожего на мясо улитки, и его собирают ранней весной, его английское название — «Green Snail Spring».
Чай отличается изысканным внешним видом, цветочным ароматом, эффектными белыми волосками и ранней обрезкой. Говорят, что его обнаружила девушка-сборщица чая. Девушка положила чай между грудей, а не положила его в корзину. И чай, согретый теплом ее тела, источал цветочный аромат.
Чай Билуочунь в Донгшане в Донгтин провинции Цзянсу считается лучшим. Чай также выращивают в провинциях Сычуань и Чжэцзян .В этих провинциях листья крупнее и могут содержать желтые листья. Чаи здесь вкуснее и мягче.
Тьегуаньинь (Железная Богиня 铁 观音)
Тип: Чай улун
Происхождение: Округ Анси, Провинция Фуцзянь и другие
Описание: фруктовый, иногда даже ягодный вкус и аромат
Тьегуаньинь назван в честь китайского Будды — богини милосердия Гуаньинь, женского воплощения бодхисаттвы Авалокитешвары.По-английски его еще называют «Железное добро». Процесс приготовления чая Tieguanyin сложен и требует профессиональных навыков. Листья должны быть высокого качества и быть сорванными в идеальное время. Существует 8 основных процессов: 1. сбор чайного листа; 2. увядание от солнца; 3. охлаждение; 4. бросание; 5. увядание, включая некоторое окисление; 6. фиксация; 7. прокатка; 8. сушка. А после сушки некоторые виды чая должны пройти обжарку и ароматизацию, которые являются дополнительными процессами.
Происхождение: Остров Цзюньшань, Провинция Хунань Чай Цзюньшань Иньчжэнь — это вид желтого чая, который выращивают на острове Цзюньшань провинции Хунань в Китае.Он также посажен вокруг озера Дунтинь , где расположен остров Цзюньшань.
Другие названия чая Цзюньшань Иньчжэнь — «Серебряная игла горы Цзюнь», «Сверхтонкий белый чай», «Инь Чжэнь» и «Сверхтонкая серебряная игла».
Чай Кимун (Черный чай Цимэнь 祁门 红茶)
Тип: Черный чай
Происхождение: Уезд Цимэнь, провинция Аньхой
Описание : Фруктовый с оттенками сосны
Чай Кимун или Цимэнь Хун Ча — это сорт черного чая, который вывели в уезде Циньмэнь провинции Аньхой.Условно говоря, у него короткая история, около 137 лет. Чай был впервые произведен неудавшимся государственным служащим Юй Цзяньчэном в 1875 году. До этого в Аньхой был только зеленый чай. Когда был произведен чай Кимун, результат превзошел ожидания Ю, что чай был популярен даже в Англии. Постепенно он стал ингредиентом чая для завтрака в Англии.
Чай отличается фруктовым, сосновым, черносливовым и цветочным ароматом. Поскольку он также имеет нотку аромата орхидеи, его также называют «сладостью китайского чая».Они делают вкус чая очень выразительным и сбалансированным. В зависимости от сорта чай может быть более горьким или дымным.
Да Хун Пао (Большое красное одеяние 大 红袍)
Тип: Чай улун
Происхождение: Гора Уи, провинция Фуцзянь
Да Хун Пао или Большой красный халат — самый известный чай в Mount Wuyi . Это разновидность чая улун, из которого ежегодно собирают менее 1 кг чая.
Существует легенда Да Хун Пао о том, что мать короля династии Мин была излечена от болезни определенным чаем. Король прислал большие красные мантии, чтобы накинуть их на четыре чайных куста, чтобы выразить свою благодарность. Сейчас на скале горы Уи все еще растут 3 оригинальных куста, которые, как говорят, восходят к династии Сун. Да Хун Пао собирают именно с этих кустов. Чай был очень редким и дорогим.
Чай из семян дыни Люань (六安 瓜片)
Тип: Зеленый чай
Происхождение: Город Луань, провинция Аньхой
Чай из семян дыни Люань или лист Люань — это разновидность зеленого чая, выращиваемого в городе Люань провинции Аньхой.Он включен во все известные чайные списки Китая.
Форма листьев чая плоская и овальная, что напоминает семя дыни, отсюда и название. Большинство зеленых чаев производят из новых почек в центральной жилке, но чай Люань из семян дыни использует второй лист на ветке. Центральные прожилки на этих листьях удаляются, их обжигают в кастрюле и придают им форму, предотвращающую окисление чая.
Во времена династии Мин чай из семян дыни Луань широко использовался для предотвращения солнечных ударов.И это был дань уважения высшему классу власти.
Чай Байхао Иньчжэнь (серебряная игла с белыми волосами 白毫 银针)
Тип: Белый чай
Происхождение: Уезд Фудин, Уезд Чжэнхэ провинции Фуцзянь
Байхао Иньчжэнь или Серебряная игла с белыми волосами — это разновидность белого чая, выращенного в уездах Фудин и Чжэнхэ провинции Фуцзянь.
Среди всех белых чаев Байхао Иньчжэнь является самым дорогим, поскольку для производства чая в нем используются только верхние почки.Лучшее производство чая — с первых разливов с конца марта до начала апреля. Прежде чем он раскроется, вырвите первые новые бутоны. Лучшее время для сбора белого чая — солнечное утро. Почки закладывают в неглубокую корзинку и надолго на солнце. Затем размягченные бутоны будут складываться в стопку для ферментативного окисления, прежде чем они пройдут низкотемпературную сушку сушки в последующем процессе.
Есть 2 региона — Чжэнхэ и Фудин делают этот чай. Стиль Чжэнхэ обычно намного темнее стиля Фудин, потому что его время окисления намного дольше.Поскольку вкусы у двух стилей разные, у обоих есть свои поклонники.
Чай Пуэр (普洱)
Тип: Черный чай
Происхождение: Уезд Пуэр, Провинция Юньнань
Чай пуэр из китайской провинции Юньнань издавна считался особым лакомством и неотъемлемой частью ежедневного ухода за здоровьем. В отличие от других сортов чая, которые пьют вскоре после сбора урожая, пуэр становится лучше с возрастом.
Чай пуэр делится на вареный и сырой. Вареные сорта — это сорта, прошедшие процесс, ускоряющий пост-ферментацию, а сырые — это сорта, которые прошли процесс постепенного потемнения под воздействием элементов окружающей среды вместо ферментации.
ТОП лучших кулинарных рецептов для Новогоднего и праздничного стола ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему! Хотите поразить и удивить своих домашних и пришедших в дом гостей к праздничному или Новогоднему столу? …
ТОП лучших кулинарных рецептов для Новогоднего и праздничного стола ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!
Хотите поразить и удивить своих домашних и пришедших в дом гостей к праздничному или Новогоднему столу? Тогда обязательно прочитайте эту статью. Я решила сегодня здесь представить самые вкусные, самые лучшие рецепты салатов, закусок и по возможности вторые блюда, которые можно подать на праздничный стол.
К примеру, в нашей семье есть самые любимые и вкусные рецепты салатов, вторых блюд и закусок, которые присутствуют всегда на столе, без которых и праздник будет не праздником. В общем, предлагаю всем милым дамам, а возможно и заботливым мужчинам продумать меню своего праздничного стола заранее и возможно, поделиться с нами своими неповторимыми, самыми лучшими рецептами.
Канапе с красной рыбой, огурцоми черным хлебом
Начиная перечислять топ самых лучших рецептов для Новогоднего и праздничного стола, я решила начать с холодных закусок, которые как правило всегда пользуются успехом и поедаются быстрее всего гостями. Это вкусные и очень красивые по подаче канапе с красной рыбой и огурцом.
Эта закуска на Бородинском хлебе с паштетом и маринованным огурчиком — станет одной из самых простых и в тоже время необычных по подаче. Ведь эти закусочки-канапешки готовятся буквально на один укус. Поэтому они отлично расходятся под рюмочку… Нежный паштет, приготовленный из куриной печени со сливочным маслом, на ароматном Бородинском хлебе, который вы кстати также можете приготовить своими руками. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Если Вы хотите сделать салат в виде небольших канапе — это ваш вариант. Это канапе на один укус — просто и вкусно. Его можно сделать с разными салатами-наполнителями, главное чтобы в них присутствовало яйцо и тертый сыр. Экспериментируйте мои дорогие! Рецепт ЗДЕСЬ)))
Эта закуска из тонкого армянского лаваша со сливочным маслом и красной рыбой будет фаворитом вечера. Закуска получается настолько нежной, просто тающей во рту за счёт простого сочетания сливочного масла и нежнейшей красной рыбкой. А лаваш у нас выполняет в данном случае роль «упаковки», вкусной, которая отлично здесь нам заменяет привычный хлеб, на который мы обычно и кладём кусок рыбы, намазав сливочное масло на бутерброд. Думаю что Вы поняли — эта закуска оличная замена приевшимся бутербродам с красной рыбой. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Бутерброды закусочные с красной икрой и красной рыбой
Конечно, можно сделать обычные бутерброды, нарезав тонкими ломтиками французский батон, смазав его сверху сливочным маслом и уложив поверх ломтик красной нежной солёной рыбы с кусочком свежего огурца и украсив веточкой зелени. И если Вам улыбнулась удача и вам попалась красная рыба с икрой, непременно засолите её и подайте на бутербродах к Новому году. Красную рыбу Вы также можете засолить сами по этому рецепту.
Закуска с красной икрой в виде ложек — ну что может быть превосходнее? Ведь многим привычные бутерброды с красной икрой уже порядком поднадоело. Тогда обязательно сделайте слоёные ложки и вложите с них сливочное масло и красную, а может быть и черную икру и Ваш праздник станет еще ярче. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Бутерброды давно забытые — со шпротами
Или же приготовить давно позабытые вкусные бутерброды со шпротами и солёными огурчиками. Такие жареные ломтики белого или чёрного хлеба, приправленные чесноком, смазанные слегка сверху майонезом и с уложенными шпротами и солёными огурцами — манят своим ароматом всех, заставляя нас возвращаться в далёкие 90-е, когда наши родители и мы будучи детьми, могли насладиться исключительно вкусной рыбой в виде рижских шпрот.
Подобные «ЗАБЫТЫЕ» бутерброды можно приготовить немного другим способом, не обжаривая хлеб на масле (чтобы он не был слишком жирным), а обжарить кусочки хлеба на сухой сковороде гриль. А сверху на бутерброды вы можете положить не только шпроты, но и просто украсить тёртым яйцом на мелкой терке. Эти бутерброды с чесночком — классика Советского праздничного стола. В нашей семье они довольно часто появляются в качестве закуски на столе. Очень рекомендую!!! Это просто, доступно и безумно вкусно.
В том и другом варианте ваши бутерброды тоже пойдут на УРА, но наверняка, если Вы приготовите канапе, гости это оценят.
Маслины в слоёном тесте
А вот и ещё один вариант приготовления необычных канапе к праздничному столу или на стол фуршетный. Маслины в слоёном тесте — это очень вкусно. На вкус они слегка походят на солёные огурчики, приготовленные в тесте. Но нет, ничего общего в этом нет, зато на столе очень быстро образуется горка пустых деревянных шпажек и мы делаем вывод, что маслины в тесте — это очень вкусно.
К таким маслинам мы с моей сестрой Екатериной предлагаем подать вкусный соус на основе сметаны или с небольшим добавлением майонеза и конечно чеснока. Это отличная закуска под стопочку водочки или рюмочку коньяка.
Язык говяжий и свиной отварной
Безумно вкусной закуской будет, если Вы отварите на праздничный стол говяжий язык. Его лучше всего отваривать с сушёными корешками (есть такие смеси сушеных овощей) и конечно с горошинами черного и душистого перца. Это идеальный вариант закуски на любой стол. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Также будет вкусно, если вместо говяжьего языка Вы сделаете на стол язык свиной. Он просто немнго мельче, но по вкусу он тоже шикарен. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Трубочки слоёные, фаршированные морковью с сыром
Так как слоёное тесто — универсальный «продукт», из него можно приготовить домашние слоёные трубочки, которые можно начинить любым салатом, а может быть печенью трески и варёными яйцами. Здесь уже Вы делаете так, как больше нравится вам и вашей семье. Мне нравится такие трубочки начинять острой морковью с сыром и чесноком.
Рулеты из лаваша
Естественно, в качестве отменной холодной закуски на стол Вы можете приготовить рулет из лаваша с абсолютно любой начинкой, будь то рулет с ветчиной, морковью и сыром, а может быть сделать лаваш с тонким беконом? Также очень вкусно будет, если вы сделаете рулет из лаваша со свежим салатом и крабовыми палочками. Как бы вы не приготовили армянский лаваш — он точно станет украшением любого самого изысканного застолья.
Рулет мясной — ПАВЛИНИЙ ГЛАЗ
К холодным закускам я также хочу отнести вкуснейший домашний мясной рулет с яйцами. Это блюдо конечно, можно подать и слегка тёплым, но опять же, это у нас в семье считается закуской именно холодной, которую мы подаём на стол с пикантной горчицей.
Рулет из сыра с курицей и грибами
Рулет из сыра с курицей и грибами — станет украшением вашего праздничного стола. Эта закуска очень пользуется успехом и моментально расходится по тарелочкам.
Шикарная закуска получится у вас из кабачка, фарша и грибов. Ведь сейчас в магазине круглый год Вы можете купить любой овощ. Именно поэтому, я советую приготовить безумно вкусные кабачковые рулетики с фаршем и грибами. Они хороши как холодная закуска на любом праздничном столе.
Не забудьте сделать на праздничный стол обожаемые фаршированные грибы. Это всегда красиво и безумно вкусно. на наших праздничных столах грбы есть всегда. Это неотъемлемая часть праздника, в том числе и праздника живота… Рецепт ЗДЕСЬ)))
А эти маринованные шампиньоны — будут пользоваться успехом на любом праздничном столе. Готовятся они быстро и также быстро улетают со стола. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Для тех, кто просто обожает закусочки, приготовленные из овощей, Вы можете смело сделать на самый торжественный, праздничный и Новогодний стол закусочные рулетики из баклажанов с нежным сыром Филадельфия. Поверьте, они безумно вкусные и нежные!
Рулетики из крабовых палочек с начинкой
Естественно, Вы можете приготовить на закуску самые простые и недорогие рулетики из крабовых палочек, а в качестве начинки использовать либо отварные яйца и любой на своё усмотрение сыр, а может быть приготовить их с необычной начинкой из печени трески. Поверьте, крабовые рулеты «улетят» со стола за одно мгновение.
Закуска — Крабовые шарики «Рафаэлло»
Также я могу посоветовать Вам сделать нежные крабовые шарики, так называемые «рафаэлки». Эта закуска тоже сродни крабовым рулетам, но все ингредиенты натираются на тёрке, смешиваются, начиняются по желанию любыми вкусными орешками и обваливаются в крабовой крошке. Поверьте, Ваши гости останутся довольны и возможно попросят поделиться этим простым и незамысловатым рецептом.
Рулетики из ветчины с сыром и чесноком
Прекрасной будет закуска, приготовленная из тонко нарезанной ветчины с твёрдым сыром и чесноком. Думаю, что многие просто обожают это сочетание.
Эта прелестная закуска из ананасов с сыром, чеснокоми королевскими креветками — станет Вашим фаворитом, ведь они не только красиво смотрятся на столе, а также отличн пользуются спросом на праздничном столе как закуска. Это на первый взгляд необычное, но безумно вкусное сочетание ингредиентов, которые просто соединились воедино. Это не закуска, а ПЕСНЯ!!!. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Закуска — яйца «ФАБЕРЖЕ»
Попробуйте также удивить своих гостей приготовленными собственноручно яйцами Фаберже. Здесь должна работать ваша фантазия. Вы можете сделать яйца с разными начинками на любой вкус, учитывая предпочтения ваших домашних и друзей.
Естественно, отличным дополнением Вашего праздничного стола станет вроде на первый взгляд самая простоя сырная нарезка, называемая сейчас сырной тарелкой. Сейчас это очень модно готовить на праздничные застолья и скажу вам честно, что это на самом деле очень вкусно, хотя такая тарелочка заставит Вас выложить достаточно денег. Но я думаю, что можно не нарезать сильно много видов разных сыров, а предложить хотя бы на тарелке 3 вида разных сыров, но важно, чтобы они были очень вкусными и не повседневными. Любители сыра обязательно оценят такую нарезку.
Сырная тарелочка также бывает совсем разной и Вы можете подать наполовину сырную тарелку из сыра с голубой плесенью, груши орешков и сырокопченного бекона. Это будет ХИТ праздничного стола.
Закуска из винограда с сыром на шпажках
Закуска из винограда с сыром — станет также украшением Вашего стола. Виноград здесь лучше всего использовать без косточек, а сыр уже тот, что вам больше всего нравится и даже сыр с плесенью. Рецепт здесь)))
Закуска МИРОВАЯ из помидор с бананами и мёдом
Ещё я вам хочу рассказать, как приготовить необычную закуску из бананов и помидор. Вы скажете, что это ещё за закуска такая, но поверьте, это просто нужно пробовать и в качестве закусочки под рюмочку… Супер закуска я вам скажу и нисколько не слукавлю. На вкус она получается сладковато-островато-чесночной, безумно вкусной и непривычно-необычной. В общем, дорогие мои, приготовьте эту закуску хоть на небольшой тарелочке — наверняка, после Нового года, прямо 1 января вам точно захочется ещё бананов с помидорами под сладко-острой заливкой.
Закуска-салат Капрезе станет также отличной, отменной закуской даже на самом простом (не праздничном) столе. Такой вариант подачи отлично подойдёт для закуски и под стопочку и даже к бокалу вина. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Жульен с курицей и грибами я не совсем могу отнести к втрым блюдам, скорее — это закуска, да! Закуска сытная, но безумно вкусная, та, что подаётся гостям сразу на праздничный стол. Думаю, что сытный жульен станет украшением любого стола, тем более, если Вы решите сделать его на Новогодний стол. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Салаты
А теперь я хочу перейти к приготовлению салатов на Новогодний стол. Этот вопрос сейчас очень актуален и интересует нас женщин, ведь мы всегда хотим приготовить самое вкусное для своих любимых и по возможности удивить пришедших в дом гостей. Естественно, уважающие себя хозяйки начинают заблаговременно составлять меню к приближающемуся торжеству, в частности, к Новому Году.
Есть и у меня несколько вкусных домашних рецептов салатов, с которыми я очень хочу поделиться с Вами мои дорогие, собрав всю подборку из самых лучших рецептов, и возможно, кому-то они очень даже придутся по вкусу и Вы решите приготовить какой-то салатик на свой Новогодний стол.
Рецепты, которые проверены годами могут нам приедаться, зато мы знаем, что приготовив тот или иной «избитый» салат, например — вкуснейший оливье, салат с крабовыми палочками или селёдка под шубой, «Мимоза» (Одуванчик) — наполненная ваза на 100% останется пустой уже через каких-то 20-30 минут после начала застолья. Также отменным будет, если Вы приготовите сельдь под шубой в виде рулета или с добавлением вместо сельди — филе скумбрии. Но я призываю Вас мои дорогие экспериментировать, пробовать новое, возможно на первый взгляд не совсем привычное для вас и вашей семьи, зато я уверена, копилочка ваших рецептов будет пополняться вкуснейшими разнообразными салатами.
И конечно, небольшой список вкусных и проверенных годами вкусных праздничных салатов я хочу начать с классики — это салат Оливье!!! Но сегодня я его хочу предложить приготовить не совсем привычным способом (вперемешку), а сделать его слоями в разъёмной форме. Ведь в таком виде Оливье выглядит уже совершенно по-другому, красиво, опрятно и празднично.
На Новогодний стол обязательно приготовьте салат в виде наряженной ёлочки. Это будет фурор!!! Ведь какой новый год без ёлки! В качестве салата (который скрывается внутри) Вы можете сделать как привычный Оливье, так любой другой любимый салатик, а вот оформить нужно в виде ёлки.
А вот такого милого беленького бычка я предлагаю приготовить Вам на свой новогодний стол. Под этой мордочкой у меня скрывается самое простое, любимое Оливье. А так я предлагаю вам подать его в предстоящий 2021 год — Белого Металлического Быка!
Что я могу сказать об этом салате. Он очень полезен, так как состоит практически из одних овощей, а дополняет его своей пикантностью вкусное, нежное жареное мясо. Этот салат много-много лет живёт в нашей семье и готовим мы его практически на каждый праздник. Любят его как женщины так и мужчины. Я даже не могла поверить, когда на какой-то очередной праздник составляя меню, спросила у мужа: «Какой бы он хотел видеть салат на праздничном столе?»… Многие возможно не поверят, но это был именно «Чафан». Часто его ещё называю «Радугой» или «Козёл в огороде», но у нас он именно под первым названием, поэтому так мы его и называем. А вот и он — наш «Чафан«.
Салат этот получается настолько вкусным и лёгким, что его можно кушать хоть весь вечер, причём, оставаясь в своей форме даже на следующее утро. Ведь в нём нет ничего такого, что может у нас отложиться в жир. Подумайте только, ведь практически все салаты готовятся на основе добавления майонеза. А здесь все овощи свежие, только лишь мясо мы обжариваем до готовности.
В общем мои дорогие, если Вы никогда не готовили и даже не пробовали этот салат — обязательно восполните этот минус. Приготовьте его к Новогоднему столу — я уверена, Вам он придётся точно по вкусу.
Этот салат поразил нас своей на первый взгляд похожестью на салат Чафан, но это совсем не так. Те, кто обожает фунчозу, возможно выберут его на свой праздничный стол и сделают правильно. Это просто отличный салат, что тоже могу сказать и о Чафане. Они совершенно разные, хоть и выглядят почти одинаково, ведь оба готовятся с жареным мясом! В общем, это два праздничных салата, которые вы также можете подать на любой стол, даже самый повседневный!!! Пригготовьте фунчозу с мясом и удивите всех домашних и гостей!
Этот салат приехал с нам в Кавказа, где отдыхали мои родители. Он безумно нам понравился, поэтому делюсь рецептом и с Вами мои дорогие.
Также хочется отметить исключительно вкусный дамский салат из мандаринов, винограда, сыра и орехов. Он очень вкусный, лёгкий и освежающий.
А теперь, если уж говорить о том, какой бы салат хотели видеть наши мужчины на столе, для моего мужа второй по значимости является салат «Обжорка».
Ну вот такое у него название и в принципе, оно его полностью оправдывает. Ведь обжорку хочется кушать и кушать, такой он вкусный. Естественно, чтобы его приготовить, нужно выложить кругленькую сумму, так как основным компонентом салата является мясная вырезка. Конечно, готовить его можно не только из отборной говядины или свинины, а также из мяса птицы и даже делают его многие из отварной печени (говяжьей, свиной или куриной). В таком исполнении салат тоже очень вкусен, но здесь уже Вы выбираете то, что больше любит Ваша семья.
А вот так просто и очень красиво можно подать многим привычный салат Обжорка (здесь он с печенью) в тарталетках, которые кстати также можно приготовить самим своими руками.
Рецепт тарталеток ЗДЕСЬ)))
Рецепт салата ЗДЕСЬ)))
Салат «Тигрица» с маринованными огурчиками и свининой
Салат «Тигрица» безумно вкусный и чем-то схож с привычным мясным салатом «Обжорка». Здесь Вы угодите сильной половине человечества, ведь в салате отварное мясо, придающее ему сытность и неповторимый вкус, да еще в сочетании с маринованными огурчиками. Это будет безусловно отличный выбор!
Следующее, что я бы порекомендовала приготовить — это салат «Три в одном», или как многие шутя называю его «Любовница» и т.д. Очень вкусный и опять же полезный салат, приготовленный из овощей с добавлением сыра, изюма, чеснока и грецких орехов. Наверняка он никого не сможет оставить равнодушным и тарелочка с салатом опустеет быстро.
Убеждаюсь каждый раз в том, что салат, где присутствует сыр с чесноком — это очень вкусно, поэтому его советую приготовить непременно, хотя бы в небольшой вазочке.
Этот салат достоин особенного внимания, ведь приготовлен он из самый вкусных на мой взгляд составляющих. В этот салат входит жареное мясо (свинины), ветчина и маринованные опята. Он станет лучшим на Вашем праздничном столе!
Этот экзотический салат поразил нашу семью с первого раза. Сочетание в нём нежного куриного мяса с консервированными ананасами — это шикарно. Я готовлю его достаточно часто и всегда делаю, выкладывая ингредиенты слоями, хотя встречаются мне рецепты, где этот салат просто перемешивается и подаётся в салатнике в смешанном виде. Салат «Креолка» должны попробовать все и непременно оценить его неповторимый вкус и нежное сочетание ингредиентов.
Довольно новый салат с говядиной, который я готовила недавно на свой день рождения — он поразил нас своим вкусом и прекрасным сочетанием ингредиентов, которые казалось бы на первый взгляд не смогут «подружиться» в салате. Но отварная говядина в сочетании с черносливом, твёрдым сыром, маринованным огурчиком, яйцами и кедровыми орешками — оказался просто бомбой. Могу сказать, что наверное вкуснее я давно ничего не пробовала, поэтому, предлагаю выбрать этот рецепт в качестве одного из самых вкусных салатов и подать его на Новогодний стол. Этот салат станет отличным украшением в предстоящем 2020 году — в год Металлической Крысы. Возможно у кого-то появятся какие-тио другие образы Крысы (Мыши). Ниже я расскажу, как приготвоить вкусный и не дорогой салат «ВЕСЁЛАЯ КРЫСКА» 2020.
Салат с курицей и черносливом
Подобный салат с добавление отварной куриной грудки готовила моя мама и он тоже оказался прекрасным, нежным и тающим во рту. Возможно этот салат с курицей и кедровыми орешками придётся также вам по вкусу и вы решите сделать его на предстоящий праздник.
Шикарный салат, лёгкий, яркий и в тоже время сытный, порадует Вас и Ваших гостей. Мои домашние кушали его с большим удовольствием.
Великолепный сытный, многокомпонентный слоёный салат станет украшением Вашего праздничного Новогоднего стола! Вы непременно поразите своих гостей и домашних.
Этот салат также понравится Вам своим сочетанием ингредиентов и неповторимым вкусом.
Салат с копченой курочкой, черносливом и свежим огурцом «Мелодия»
Этот салат получается очень вкусным и свежим на вкус. Все ингредиенты просто шикарно сочетаются друг с другом и создают единую Мелодию Вашего вкуса.
Этот салат также достоин вашего внимания, ведь в него включены все самые лучшие составляющие. Эт нежное мясо птицы, кедровые орешки и конечно чернослив, что так бесподобно сочетается с курицей. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Безумно вкусный салат с курицей и черносливом. В данном салате я еще хочу продемонстрировать то, как можно красиво и необычно украсить сверху салат, тем более тот, что будет украшать Новогодний стол. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Если Вы очень любите корейскую морковь в сочетании с ветчиной и куриным филе — это Ваш салат! Обязательно его приготовьте. Он станет украшением Вашего стола. На вкус он очень нежный, именно поэтому это мечта не только любой женщины, но и самого брутального мужчины! Рецепт ЗДЕСЬ)))
А это изумрудное чудо понравится любителям сладко-кислого вкуса. Интересный и очень необычный салат с курицей и киви.
Этот салат довольно прост в приготовлении, но безумно вкусен и сытен. Такой салат поразит как женскую половину человечества, так и покорит Ваших мужчин.
Царицей салатов на столе — естественно будет Селедка под шубой. А если Вы приготовите её в виде рулета? Естественно, все гости и домашние оценят это по достоинству.
Салат селедка под шубой в свекольном муссе покорит всех! Этот вариант подачи салата очень красив и праздничен!
Безумно вкусным получается салат «Под шубой» с красной рыбой. Этот вариант «шубы» порадует всех.
А вот так замечательно можно подать абсолютно любой салат на новогодний стол. Приготовим любимый салат «Под шубой», но сегодня с добавлением красной рыбы вместо привычной всем сельди (скумбрии). Если Вы понимаете «шубу» исключительно с сельдью, приготовьте тоже самое, но с любимой рыбкой. У меня просто была в холодильнике пачечка слабосолёной форели, ииии….. Я этим воспользовалась и порадовала домашних… С наступающим Всех Новым 2021 годом!
Если Вам хочется всё-же приготовить селедку под шубой, но безумно неохото возиться с выкладыванием её послойно (хотя это не так уж и сложно), просто сделайте её Ленивой, соединив ингредиенты путём смешивания и подав в общем блюде или же порционно, выложив с помощью кулинарного кольца. Даже в таком виде селедка под шубой станет украшением Вашего застолья!
Если Вы обожаете салат под шубой, попробуйте её приготовить с нежной рыбой скумбрией. Это отличная замена привычной сельди.
Приготовить салат ПОД ШУБОЙ (например со скумбрией) можно и вот таким способом, уложив слои салата в разъёмное кольцо. Этот вариант подачи стал многим более привычным, чем приготовление салата ПОД ШУБОЙ в привычной вазе. Эта ШУБА приготовлена со скумбрией. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Обожаемый салат «Мимоза» с тунцом — украсит любой самый торжественный стол и покорит всех своей нежностью.
Салат «Морской коктейль»
Этот салат мы впервые приготовили спонтанно, собрав в него все самые вкусные морские составляющие. Конечно, при желании его можно дополнить отварными чищенными креветками или раковыми шейками, но нам он нравится именно в таком исполнении. И не забудьте подать «Морской» салат именно в съедобных корзиночках, а возможно на зелёном листе салата. Главное — красиво подать этот салат, ведь он настолько вкусен и богат морской экзотикой, что никого не сможет оставить равнодушным.
Как дополнение, могу предложить Вашему вниманию похожий морской салат из раковых шеек, консервированных креветок, мяса криля, крабовых палочек и красной икры. Этот салат всегда является центром внимания.
Шикарным станет на праздничном столе салат из мяса криля, крабовых палочек и отварного риса. Ведь многие просто обожают добавлять в салаты отварной рис. Значит это рецепт для Вас. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Шикарный салат с морепродуктами порадует Вас и Ваших гостей точно. Этот салат с королевскими креветками будет украшением любого стола. Приготовьте салат со снежным крабом и креветками «Снежный» — побалуйте любимых в новогоднюю ночь.
А почему Гости в шоке? спросите Вы… Да потому, что этот салат Вы не сразу поймёте из чего приготовлен… А в его составе основным ингредиентом является банальная рыбка, но многими обожаемая — минтай. Да — минтай! Вот от этого то Ваши гости и останутся в шоке. Ведь на вкус этот салат будто приготовлен из дорогущей рыбы или каких-то заморских дорогих морепродуктов. Обязательно попробуйте его приготовить! Удивите и себя и домашних!
Салат «Царский»
Этот салат готовится для любителей морепродуктов. Здесь сочетаются и мясо криля и кальмары и крабовые палочки и конечно — царская красная икра, которая придаёт не только шикарный вид салату, но и дополняет его своим неповторимым вкусом. По истине — Царский салат, так почему бы не приготовить его в самый новый года, когда куранты извещают о приходе нового года!
Салат «Дед Мороз»
Этого очаровательный салат «Дед Мороз» готовила моя мама на прошлый Новый год. Поверьте, этот салат стал просто самым красивым украшением Нового года и мы даже не хотели начинать его делить. Мы приняли его на самом деле за символ приходящего года и начали дегустацию уже только на другой день, аж 1 января. Вот так мы восприняли всё близко к сердцу. Салат оказался настолько вкусным и нежным, что невозможно было остановиться, хотелось ещё и ещё. Сочетание отварных (консервированных) креветок с малосольной сёмгой, крабовыми палочками и сыром — оказалось весьма и весьма вкусным. Возможно этот рецепт кого-то тоже не сможет оставить равнодушным и Вы возьмёте его себе на вооружение.
В случае, если Вы обожаете салаты ХЕ, обязательно сделайте его из вкуснейшего судака. Хе бывает разным (с мясом или рыбой), этот с нежной белой рыбой, которая просто тает во рту. РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)))
Салат-суши символ 2018 года «Японская собачка»
В этом наступающем 2018 году, будет отлично, если Вы решите приготовить на паздничный стол знаковый символический салат в виде Собаки — символа наступающего года. Один из таких салатов-символов я хочу предложить салат-суши «Японская собачка«. Эот салат покорит многих, в особенности тех, кто обожаем японскую кухню, в частности суши и роллы.
Салат — Собака — Кинг чарльз Спаниель
Этот безумно вкусный и красивый салат в год Собаки, станет украшением Новогоднего застолья. Отличное сочетание ингредиентов: филе копчёной курицы, киви, сыр, яблоко и корейская морковь. Обязательно сделайте этот салат, разнообразьте свои вкусовые пристрастия.
Очень красивенький салатик Вы можете сделать даже из обычного салата Оливье. Просто смешайте составляющие и выложите в форме собачьей головы. Сверху оформите салат в виде Новогодней собачки — поразите своих гостей и домашних простым, сытным и вкусным салатом. Этот салат приготовлен из жареного картофеля и полезного, диетического мяса кролика.
Отлично будет смотреться на Новогоднем столе вот такая ВЕСЕЛАЯ (ТАНЦУЮЩАЯ) КРЫСКА. Она покорит всех Ваших гостей своей красотой, нежным вкусом и простотой в приготовлении. В наступающем 2020 году закуски и салаты на столе должны быть простыми в приготовлении. А в этом салате (здесь скрывается салат «КРАБОВЫЙ» с сыром) в составе есть и рис, крупа, которую так любят мышки и крысы и конечно их любимый сыр. Символ года — КРЫСА в виде салата — будет очень довольна и благосклонна в наступающем году к Вашей семье!
Красивый, по истине богатый салат из морепродуктов — это украшение праздничного стола. Если Вы обожаете морепродукты, приготовьте его незамедлительно на свой Новогодний стол.
Этот салат очень порадует любителей морепродуктов, в частности — кальмаров. Если Вы их просто обожаете, сделайте этот простой, но вкусный и нежный салат с отварными натуральными кальмарами и свежим огурцом. Он станет украшением Вашего стола в Новогоднюю ночь.
А этот вкусный ПП салат понравится тем, кто придерживается правильного питания. Ведь вкусные салатики любят все и ПП активисты (к коим себя уже относит моя сестра Екатерина) хотят побаловать себя вкусненьким. А такой питательный, сытный, но в тоже время легкий салат из кальмаров и жареных грибов, думаю, понравится и тем, кто даже и не думает следить и считать калории… И так, мои дорогие, встречайте, символ наступающего 2021 года — Бык, наш бычок гуляет по лугу, кушая зелёную, витаминную травку. Своим видом, салат Екатерины Беловой «Бычок на лугу», показывает — какой он вкусный и полезный!
Салат «Виноградная гроздь»
Салат «Виноградная гроздь» (лоза) стал достойным украшением нашего праздника на Новый 2014 год. Составляющие этого салата также очень хорошо, ведь куриное филе всегда прекрасно «дружит» с такими ингредиентами, как орехи, сыр и отборный виноград. Если вы захотите приготовить именно его, Вы ниразу не пожалеете об этом и возможно этот салат станет жить и в Вашей семье долгие-долгие годы.
Салат «Новогодняя ёлка»
Любой салат, который готовится к Новогоднему столу должен продумываться до мелочей. Относится это и к тому, как будет салат оформлен. Примером того, как можно красиво украсить праздничный салат, возможно даже самый банальный салат оливье или салат с рыбными консервами, стал для меня салатик «Новогодний«, оформленный моей мамочкой в виде красивой, пушистой, нарядной ёлочки. В состав этого салатаочень разнообразный, в него входит и курица и говяжья печень и грибочки, в общем, всё то, что мы очень любим, поэтому данный рецепт салата я могу тоже отнести к одному из самых вкусных.
Салат «Принцесса на горошине»
Этот рецепт салата для любителей и ценителей субпродуктов. В салате Принцесса на горошине используется печень кур или любая другая в сочетании с отварным куриным филе, жареными грибами, сыром и консервированным горошком. Прекрасный салат для любого торжества!
Обожателям грибов и куриной печёнки, предлагаем простой и вкусный салат из жареных грибов и жареной куриной печени, которые мы подаём в домашних тарталетках. Это просто но очень празднично.
Салат «Греческий»
Салат «Греческий» любят готовить те, кто очень следит за своей фигурой и старается питаться правильно. Здесь нет ничего лишнего и его можно съесть столько, сколько Вы захотите. Также этот салат будет отличным дополнением к поданным горячим блюдам на праздничный стол. Ведь овощи — самый лучший вариант для гарнира к поданному мясу, птице или рыбе.
Салат «Цезарь»
Вкусный и многими обожаемый салат Цезарь — станет по истине украшением любого стола. Этот рецепт Цезаря я предлагаю приготовить с курицей и жареным беконом. Нежный, всегда пользующийся спросом салат, покорит ваши сердца. В нём сочетаются компоненты, которые «дружат» друг с другом и дополняют друг друга ароматами, вкусом и яркостью.
Этот салат понравится тем, кто обожает рецепт Цезаря. Салат с сырными шариками, куриной грудкой и овощами — имеет сходство с Цезарем, но на вид он еще шикарнее.
Очень необычным также будет, если Вы приготовите на праздничный стол вкусный, сытный, яркий салат КООБ с авокадо, курицей, бекономи зеленью. Этот салат отлично подойдёт тем, кто любит мясо (в частности куриное под шашлык) в сочетании со свежими овощами и вкусным соусом на основе соевого соуса с горчицей и маслом.
Салат «Часы»
Если вы желаете приготовить вкусный салат в виде неотъемлемой части Нового года — салат в виде часов, то читайте следующий рецепт. Салат «Часы» мы также готовили на предыдущий Новый год и остался этот салат у нас в памяти надолго. Ведь входящие в состав ингредиенты здесь подобраны как нельзя лучше. Красная отварная рыба, крабовые палочки, кальмары и грибы — соединяясь, сливаются в такую гармонию, что невозможно его не попробовать. Отличный салат, очень вкусный и питательный будет прекрасно смотреться на Вашем столе, тем более, что стрелочки на нём показывают без 5 минут двенадцать — а это значит, что Новый год уже в пути и мы всегда ждём его с большим нетерпением.
Выбирая салаты на предстоящий Новый год, подумайте о том, что наступает Год обезьяны, а это животное очень любит покушать, поэтому нужно её задобрить и приготовить всё самое лучшее, самое вкусное, побольше сделать нарезки свежих овощей, фруктов и конечно не забываем про бананы — одни из любимых фруктов этих священных животных.
Естественно, готовить многие хозяйки будут и любимейший салат «Оливье» и «Селёдку под шубой, а кто-то обожаемый салат «Мимоза» или как его называют многие «Одуванчик», но непременно приготовьте какой-то новый салат, чтобы удивить не только своих домашних и пришедших в дом гостей, но и символ года наступающего — нашу Обезьянку.
Салат с сёмгой
Ещё один прекрасный новогодний салат с добавлением красной слобосолёной семги или форели, не сможет никого оставить равнодушным. Здесь ингредиенты подобраны таким образом, что салат нравится всем без исключения. На вкус он получается нежным, тающим во рту. Обызятельно порадуйте своих домашних и пришедших в дом гостей новым салатиком.
И ещё есть у меня один прекрасный салат с сёмгой, который станет украшением любого праздничного стола.
Этот лёгкий и простой салат придется по вкусу любителям морепродуктов, в частности — крабовых палочек. готовится он легко и все ингредиенты доступны.
Этот салат опять для любителей крабовых палочек. Здесь палочки отлично сочетаются со свежими мясистыми томатами, сыром и тонкой ноткой чеснока.
Салат на чипсах также получится необычным, простым, но ярким по вкусу и шикарным в подаче. Этот салат безумно пользуется спросом, он сытен, прост и подаётся порционно на картофельных чипсах.
А этот нежнейший салат «Подарок» придётся по вкусу тем, кто не смыслит своей трапезы без морепродуктов. И это вот тот самый салат, который сочетает в себе и мясо криля и крабовые палочки и сыр и свежие огурчики. Безупречное сочетание в одном салате! Если Вы сделаете выбор в пользу этого салата — Вы не ошибётесь! Рецепт ЗДЕСЬ)))
Салат-торт из вафель, сельди, жареных грибов и сыра
Не просто удивите, а повергните в кулинарный шок Вы своих гостей, если приготовите безумно вкусный салат с сельдью, жареными грибами и морковью. Этот салат уже набирает обороты и становится любимцем многих. Да и готовится он не совсем обычно, в сочетании с вафельными коржами и подаётся в виде несладкого торта-салата. Этот рецепт также ждёт вас на просторах моего вкусного сайта. Проверен рецепт много раз и его попробовали уже многие мои знакомые, которые также остались довольны.
Салат из солёного крекера и консервированной рыбы
Если вы любите экспериментировать и готовить нестандартные салаты на праздничный стол, обязательно сделайте слоёный салат с солёным крекером и консервированной рыбой. На вкус Вы никогда не смогли бы определить что в салате является основным ингредиентом, если бы не знали, что это — солёный крекер. Впервые этот салат приготовила моя мама и он также занял своё почётное место в нашей домашней копилочке вкусных рецептов.
Этот необычный салат также станет Вашим любимым и поразит гостей, ведь солёненький крекер отлично сочетается с нежной красной рыбой, сыром, маслинами и чесноком. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Если Вы относитесь к любителям салатов, в которых сочетаются морепродукты, пикантный твёрдый сыр и сладкие сухофрукты — значит это ваш рецепт. Это прекрасный и очень вкусный, сытный салат станет украшением вашего стола. Ведь новогодние праздники такие долгие, что Вы обязательно успеете покорить сердца тех, кто обожает такое сочетание продуктов.
Салат «Гнездо глухаря»
Также украшением праздничного стола уже много лет является салат «Гнездо глухаря». Его необычная подача приводит всех в восторг, и не зря. Над этим салатом стоит хорошенько поработать, чтобы придать ему вид гнезда. И ведь выглядит гнездо очень даже реалистично. Внутри вы можете подать абсолютно любой салат, главное, сверху оформить его приготовленным домашним картофелем ПАЙ и имитированными яйцами глухаря.
Наполеон закусочный с курицей, ветчиной и сыром Филадельфия
Этот рецепт просто безумно вкусный и покорит сердца многих. Закусочный торт Наполеон из слоёных коржей с курицей, ветчиной и сыром Филадельфия — станет прекрасным украшением любого праздничного стола, тем более стола Новогоднего.
Горячие блюда
А вот чтобы Вам посоветовать приготовить на горячее? Этим вопросом мы сами всегда задаёмся, ведь все блюда уже настолько избиты и готовим мы их настолько часто, что вроде как и нельзя назвать их праздничными. В нашей семье например раньше готовилось аж два горячих блюда и конечно, всё это оставалось в больших количествах и иногда даже до горячего «не доходили руки»… Бывает и такое, зато как вкусно на следующий день, 1 января… Открываешь холодильник… а там…. всего видимо-невидимо…
Друзья мои — призываю всех не готовить слишком много, чтобы потом голова болела — куда всё ставить, ведь все закуски и салаты оформлены в красивых тарелочках и вазах — а для этого как всегда в холодильнике не хватает места. Поэтому, продумайте обязательно всё до мелочей и конечно о том, что мы будем готовить на горячее и чем будем удивлять своих домочадцев или гостей.
Приготовте: утку, гуся или индейку — дело нехитрое и конечно это всегда вкусно и сытно. Но вроде как птицу можно будет приготовить на Рождество… скажут многие… Поэтому, я сразу стараюсь этот вариант не рассматривать, оставляя его на последок, но предложу Вашему вниманию всё самое лучшее, что имеется у меня на сайте! И тк мои дорогие, приступим ко вторым блюдам!
И почему-то мне сразу хочется предложить обязательно на праздничный Новогодний стол приготовить… чтобы Вы могли подумать? ХОЛОДЕЦ — традиционное блюдо, популярное почему-то в зимнее время года! Хоть это и не горячее блюдо, но оно достойно может занять место в ряду мясных блюд, пусть это и относится к заливным, холодным блюдам. В нашей семье к примеру ни один Новый год не обходится без холодца. И так…
Холодец домашний из трёх видов мяса
Этот вкуснейший холодец сочетает в себе мясо трёх видов животных: свинины-говядины и курятины. Стопроцентный беспроигрышный вариант супер домашнего холодца. Он достоин украсить и ваш стол в Новогоднюю ночь! Рецепт ЗДЕСЬ)))
Холодец из свиной головы
И конечно, не буду я перечислять самые простые рецепты холодца свино-говяжьего, куриного, из утки или гуся, скажу только что холодец, приготовленный из свиной головы мне запомнился надолго. Ведь он получается настолько мясным и вкусным, что хочется его кушать снова и снова. Его Вы можете приготовить для своих гостей или домашних порционно и подать каждому свою порцию холодца. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Манты, хинкали, пельмени
Хорошим вариантом на горячее всегда могут быть домашние манты, хинкали или пельмени. Здесь мы можем с точностью утверждать, что если вдруг как мы сказали «не доходят руки» до второго блюда, его всегда можно приготовить на следующий день и подать с пылу с жару. Поэтому, я бы даже очень рассматривала этот вариант. У нас почти всегда, ежегодно на горячее — домашние манты.
Готовим мы их всегда много, сразу варим по 30-50 штук, а потом просто объедаемся… По другому здесь просто никак не получается… Приходится кушать, ведь аромат стоит такой по всей квартире, что устоять невозможно.
Также можно приготовить не совсем обычные манты, а с добавлением в фарш рубленной тыквы. Это придает неповторимый вкус блюду и делает манты более сочными.
Манты-розочки
Также Вы можете сделать красивые, необычные манты-розочки. Они точно станут украшением Вашего Новогоднего стола. Готовятся они просто, а съедаются мгновенно.
Мясо по-французски
Если Вы захотите приготовить вкусное мясо, есть несколько вариантов. Всегда можно сделать мясо по-французски. Не важно что Вы будете использовать, говядину, свинину, баранину или даже птицу. Здесь и мясо и сразу гарнир. Этот вариант тоже можно рассматривать как отличный и беспрогрышный к праздничному столу. И выглядит очень даже аппетитно!
Мясо под ананасами
Превосходным рецептом для подачи к новогоднему столу будет мясо, приготовленное под ананасами. Это блюдо наверняка поразит всех ваших гостей, ведь нежная свинина тающая во рту, да ещё в придачу с экзотическим ананасом — это очень вкусно. Я иногда балую своих домашних и делаю такое сладкое мясо на ужин или на праздничный стол. Оно всегда отлично расходится и даже некоторые просят добавки. Мне кажется, что многие хозяйки захотят приготовить на горячее к Новогоднему столу именно это мясо.
Мясо «По-президентски»
Давно любимым в нашей семье стало это второе блюдо, которое не стыдно подать на самый изысканный праздник. Так почему не приготовить тонкую отбивную из мяса в необычном кляре, которое готовится мгновенно и также мгновенно съедается. Ведь оно просто тает во рту.
Мясо-ГАРМОШКА в духовке
Мясо, приготовленное в духовке с помидорами и сыром (мясо-гармошка) давно занимает достойное место в ряду горячих блд, которые мы готовим на праздники. Так почему-бы и не приготовить его в Новогоднюю ночь на праздничный стол. К этому мясу Вы можете подать как отварной круглый картофель, так и нежное домашнее картофельное пюре. Это на мой взгляд лучшее сочетание. В случае, если Вы следите за фигурой, кушайте приготовленное мясо со свежими овощами и зеленью. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Горшочки с мясом и картофелем
А вот если Вы приготовите в этом Новом году на горячее горшочки с картофелем и мясом, но наверняка на вас нахлынут воспоминания, ведь лет этак 15-20 назад практически в каждой семье готовилось это блюдо на каждый праздник и конечно в Новогоднюю ночь! У моей мамы всегда горшочек был большой, этак на 3-4 литра и всё томилось в нём. А потом стали более популярны порционные горшочки, которые мы подавали каждому гостю. Ух, как это я о них вспомнила…. Прямо захотелось немедленно приготовить это блюдо. Думаю, если Вы решите сделать мясо с картофелем в горшочках в Новогоднюю ночь — Вы не прогадаете! Вкусно, сытно, быстро и всем будет Счастье!!! Рецепт ЗДЕСЬ)))
Бризоль из фарша
Хотите удивить домашних и своих гостей — приготовьте бризоль из фарша в яичном блинчике. Просто, вкусно и необычно.
Зраза или бризоль из натурального мяса
Безумно вкусным вторым блюдом станет натуральная мясная зраза или как её ещё называют бризоль. Внутрь мясного рулета Вы можете положить все что угодно. Это мясо всегда получается нежным и сочным.
Рулетики из свинины с черносливом и беконом
Рулетики, приготовленные с начинкой из чернослива в беконе — порадуют и сильный пол и женщин не смогут оставить равнодушными. К данному горячему блюду на праздничный стол подайте нежное картофельное пюре или запеченный картофель (рецепт ЗДЕСЬ). Рецепт рулетиков ЗДЕСЬ)))
БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
ГУСЬ С ЯБЛОКАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ В ДУХОВКЕ
Как правило гуся готовят на Рождество, но вдруг кто-то решит пригтовить эту чудо птицу в Новогоднюю ночь? А рецептик то вот туточки…. РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ))) Это гусь с яблоками и черносливом в духовке не оставит Вас равнодушным, ведь получается нежным и очень вусным.
Гусь в апельсиновом соке с мёдом и соевым соусом
А вот такого вот гуся,приготовленного в апельсиновом соке с соевым соусом и мёдом, наверняка пробовали не все. Именно поэтому, возьмите его себе на вооружение и разнообразьте своего красавца ГУСЯ. А какой аромат исходит от него при подача…ММММММММ…. РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)))
Гусь с картошкой а апельсинами в духовке
А этот гусь естественно немного проще в приготовлении, зато с ним справится любая даже самая неопытная, молодая, начинающая хозяюшка. Этот гусь получается просто объёдение, ведь готовится он с картофелем по типу «картошки по-французски». Очень похожий рецепт, но мяско гуся мы предварительно замаринуем с помощью экзотического фрукта — апельсина. А затем запечем под картофельной шубкой. И так мои дорогие, думайте, выбирайе, что Вам больше пришлос по душе. Но этот гусёнок — просто шикарный! РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)))
Утка с морковью и апельсинами в духовке
Этот рецепт утки с морковью и апельсинмаи под медовой карамельной корочкой также покорит любителя этой птицы. Ведь мясо здесь получается просто сногсшибательное, нежное, мягкое, просто шикарное. РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)))
Курица, фаршированная блинами
Если Вы являетесь обжателем самой простой курочки и готовите её частенько, можете разнообразить свой привычный рецепт, приготовив курицу с блинами. Это БОМБА!!! Никакая просто запечённая курица в духовке не сравниться с этой, напичканной тонкими блинчиками, нафаршированными куриным фаршем. Затем то всё запекается в духовке вот до такого красивого состояния и в горячем или охлаждённом виде подаётся к столу. Гостей оторвать невозможно! РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)))
Курица фаршированная картофелем в духовке
В самом крайнем случае — приготовьте просто курицу, фаршированную картофелем и чесноком в духовке. Это тоже получается вкусно, сытно и бюджетно по нашим нелегким временам. А для более удобного приготовления курочки, можно использовать рукав (пакет) для запекания. Это просто и духовка у вас всегда будет чистой. РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)))
Рыба под сыром
Чтобы я ещё Вам посоветовала — конечно, можно приготовить отменную рыбу на второе. К примеру — запечь стейки сёмги или форели ( в общем, любой вкусной красной рыбы семейства лососевых) в духовке, на гриле или приготовить её на пару. Так рыба тоже будет сногсшибательной и таять во рту.
Давайте рассмотрим такой вариант — форель запечённая в духовке под сыром. Очень вкусно получается красная рыба в таком исполнении, ведь готовится она с овощами (томатами), а сверху запекается под сыром. В качестве гарнира к такой рыбе я могу предложить приготовить грибной жюльен. Это будет очень вкусно и необычно.
Шашлык
Конечно не у всех есть возможность приготовить вкуснейший шашлык на свежем воздухе в Новогоднюю ночь, но возможно, вы решите сделать мини шашлычки на шпажках и приготовить их в духовке. Например, очень вкусно получаются куриные шашлычки в тесте, приготовленные в духовке с добавлением мелких помидор черри. А может быть Вы захотите приготовить свиной шашлык на имеющейся в домашнем пользовании сковороде гриль-газ. Шашлык на гриле получается очень вкусным и почти ничем не отличается от того, что приготовлен на природе. Ещё один вкусный и не совсем обычный рецепт шашлыков с бананом, в таком исполнении они хороши как с гриля, так и приготовленные в духовке. Не важно, как Вы приготовите свой шашлык, это может даже быть не мясо, а вкусные куриные крылышки, приготовленные на мангале или запечённые на сковороде гриль или опять же в духовке, главное здесь, замариновать их предварительно в майонезе или уксусе с добавлением большого количества репчатого лука.
Шашлычки в банке
Также Вы можете приготовить шашлычки на шпажках в банке. Это довольно простой и очень вкусный рецепт, который сразил нас всех наповал. Уверяю вас — банки с шашлычками дольше готовились, и были съедены просто мгновенно.
Люля-кебаб из свино-куриного фарша на мангале
На если Вы празднуете Новый год на свежем воздухе, вам сам Бог велел готовить вкусное мясо на мангале. Также безумно вкусными можно сделать на мангале ЛЮЛЯ… Это блюда давно стало в нашей семье самым обожаемым… Очень советую приготовить люля-кебаб. Этот вариант приготовления люля из свино-куриного фарша.
Также безумно вкусный люля-кебаб получается из рубленого мяса. В данном случае это рубленая свинина. Приготовив это блюдо на Новый год, да на свежем воздухе, где-то загородом, Вы получите истинное удовольствие!!! РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)))
Если Вы на свой Новогодний стол решили приготовить что-то на сладенькое, здесь я тоже могу вам посоветовать несколько вкусных вариантов.
В наступающем 2020 году, где символом будет Металлическая Крыса (Мышь), можно приготовить очень красивый торт «Мышкина радость» в виде большой головки сыра с отрезанным куском, на котором сидит мышка. Наверняка этот торт покорит Вас и Вы решите приготовить именно его на свой сладкий стол.
Этот торт «МЕОК СЧАСТЬЯ» — зарядит Вас и Ваших гостей на весь наступающий год. Подарит массу счастья, радости и веселья! РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)))
Шикарным получится праздничный торт НОВОГОДНЯЯ СВЕЧА. Он украсит Новогодний стол и наполнит Ваш дом теплом и светом. РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)))
А этот сладкий торт для любителей классического торта «Прага».
В моей семье к примеру собрались сплошные любители торта Наполен. Так что и этот чудестный торт станет украшением Вашего сладкого стола в Новый год. Этот вариант торта из готового слоёного теста (из магазина).
Этот торт «НАПОЛЕОН» получается еще вкуснее, ведь приготовлен он из домашнего слоёного теста.
Если вы любитель медового торта, для вас этот рецепт торта «МЕДОВИК». Рецепт ЗДЕСЬ)))
Шикарный можно приготовить на праздничный и Новогодний стол — торт МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА. Он просто великолепен, поэтому станет украшением Вашего стола и Новогоднего вечера. Рецепт ЗДЕСЬ)))
А если вы обожаете шоколадные десерты — приготовьте этот шикарный, безумно вкусный торт «ТРИ ШОКОЛАДА». Это будет просто восторг!!! Торт получается настолько вкусным, что остановиться невозможно. По вкусу он очень напоминает нежное полумягкое мороженое. РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)))
Если Вы не особый любитель готовить торты, то решитесь и приготовьте очень вкусные, нежные, просто шикарные домашние корзиночки с белковым заварным кремом. Они всегда получаются отменными с безумно вкусным джемом внутри и легким, воздушным белковым заварным кремом сверху. РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)))
Что ещё хочется сказать, конечно, очень сложно сразу так взять и выбрать самые вкусные рецепты для праздничного стола, тем более — мы собираемся встречать Новый 2020 год. Он уже на пороге — остаётся уже совсем мало времени и я думаю, что мои советы как-то смогут Вам помочь и Вы обязательно накроете самый вкусный стол в Новом году для своих самых любимых и дорогих сердцу людей. А они обязательно оценят Ваши старания и скорее всего попросят рецепты приготовленных блюд.
Дорогие мои друзья и гости сайта kulinarochka2013.ru я от всего сердца поздравляю Всех с наступающим 2020 годом, годом МЕТАЛЛИЧЕСКОЙ КРЫСЫ! Желаю крепчайшего здоровья, любви, счастья, семейного благополучия, никогда не унывать и стараться почаще радовать своих любимых людей разными вкусными приготовлениями!
Хотите получать новые рецепты на почту?
Закуски на праздничный стол — простые и вкусные рецепты недорогих холодных закусок
В жизни каждого человека присутствует немало разных событий и торжеств, поэтому любая хозяйка мечтает удивить, порадовать и угостить на славу своих гостей, ведь праздничное застолье — это целое искусство!
А что обычно выставляется на праздничный стол в первую очередь? Правильно, это — закуски, с которых обычно и начинается трапеза. И они же зачастую выступают в качестве украшения стола, поэтому к их выбору и подготовке относятся особенно тщательно.
Разновидностей холодных закусок великое множество, поскольку компонентов, входящих в их состав — масса. И этот факт, несомненно, открывает неограниченные возможности для комбинирования по вкусовым качествам и разнообразия по виду и оформлению.
Закуски на праздничный стол — просто, вкусно и недорого!
Закуска из фаршированных яиц «Грибочки-боровички» с тунцом
Что можно приготовить на праздничный стол из лаваша?
«Мимоза» — рулет из лаваша с начинками за 5 минут
Холодная закуска из лаваша «Свечи» с грибами
Видео о том, как сделать вкусную закуску с фаршем в лаваше
Простые и вкусные тарталетки на праздничный стол
Вкуснейшие тарталетки с печенью трески
Тарталетки с сырной начинкой и сюрпризом
Запечённые под сыром тарталетки с грибами и курицей
Рецепты холодной закуски из баклажанов
«Тещин язык» из баклажанов по простому рецепту
Видеорецепт — обалденно вкусный торт из баклажанов
«Павлиний хвост» — царская баклажанная закуска
Канапе на шпажках на праздничный стол — видеорецепт
Самые красивые фуршетные закуски
Пармезанские фантазии — интересная закуска на стол
Изысканные розочки из салями с тортильей
Оригинальная закуска из ажурных блинчиков
Легкие и быстрые закуски на скорую руку
Быстрая и недорогая закуска из шпрот «Рыбки в пруду»
Сырные рулетики с корейской морковью
Закуска на чипсах с крабовыми палочками
Закуски на праздничный стол — просто, вкусно и недорого!
У вас скоро намечается какое-то событие – или, например, уже на носу Новый год? Тогда вам просто необходимо уже начать готовиться, посмотреть и выбрать — какие из них будут на вашем праздничном столе.
Всем любителям оригинальных закусок предлагаю новую подборку рецептов. Если холодец и бутерброды с красной рыбой и икрой мы уже готовили, то теперь настал черед праздничных, но простых в приготовлении, и, что немаловажно, недорогих холодных перекусов.
В этой статье я постаралась найти именно такие рецепты, которые не слишком опустошат наши с вами карманы, пока мы будем готовиться к застолью:)
Как мне кажется, уже прошло то время, когда на праздники готовили ведра-тазики салатов и тонны горячего. Теперь люди все чаще стараются готовить легкие закуски или вообще делать фуршетный стол. Хотя, это всего лишь мое предположение….
Фаршированные помидоры с тремя вкусными начинками
Фаршированные помидоры — несложное, но всегда эффектное блюдо – очень популярная закуска к праздничному столу, которую готовят как в холодном, так и в горячем виде. Предлагаю вашему вниманию 3 варианта вкусного холодного блюда, впрочем, начинку для помидоров можно готовить абсолютно любую – с добавлением грибов, отварного мяса, ветчины, морепродуктов или различных овощей.
На мой взгляд — томаты просто созданы для фарширования!
Подготовим помидорчики для всех 3 рецептов.
Лучше всего подойдут спелые, крепкие томаты среднего размера, по весу не более 100 граммов.
Срезаем верхушку-крышечку, ножом надрезаем мякоть и аккуратно, стараясь не повредить стенки, вычищаем плоды от содержимого при помощи чайной ложки с острыми краями.
Вот такие помидорные «корзиночки» должны получиться.
Источник: https://youtu.be/zHI2EvoFSjE
Переворачиваем заготовки «вверх дном» и выкладываем их на бумажное полотенце — чтобы стёк лишний сок.
Ингредиенты для первой начинки:
Куриное филе нужно замариновать в смеси специй для курицы и оливкового масла в течение получаса. Далее филе обжариваем, остужаем и нарезаем мелким кубиком.
Складываем в миску. Туда же отправляем нарезанный таким же кубиком сыр, измельченную петрушку,пропущенный через чеснокодавилку чеснок и предварительно обжаренные на сухой сковородке грецкие орехи.
Заправить майонезом, добавить несколько капель лимонного сока, соль и перец по вкусу.
Если салат покажется суховатым — добавляйте еще ложку майонеза.
Теперь займемся начинкой №2:
Для неё понадобится морской коктейль в масле, которое нужно обязательно слить. Коктейль нарезаем мелкими кусочками, небольшими кубиками сыр, измельченную зелень укропа и петрушки. Добавляем в миску поджаренные на сухой сковороде кедровые орешки и орегано.
Вливаем соевый соус, а будет еще лучше, если вы возьмете соус терияки. Осталось положить майонез, посолить и поперчить по вашему вкусу.
Будьте внимательны к соли, поскольку в составе этого рецепта есть соленые продукты.
Тщательно перемешиваем и также отставляем пока в сторонку.
Приступаем к третьей начинке:
Нарезаем на маленькие кусочки охлажденные, хорошего качества, крабовые палочки сначала вдоль, а потом поперек. Свежий огурчик, очистив от кожицы, нарезаем также мелко. Далее в миску отправляем нарезанное вареное яйцо, затем измельченные петрушку, укроп и стебель зеленого лука.
Добавляем в чашу с продуктами консервированную кукурузу, несколько капелек лимонного сока, свежемолотый черный перец, соль и майонез. Все перемешиваем основательно и начинка готова.
Переходим к фаршированию помидоров.
У некоторых остроносых плодов лучше срезать небольшую нижнюю часть -«мысик» для большей устойчивости.
Плотно заполняем подготовленные томаты нашими салатами. Количество начинки берите произвольно, в зависимости от размера «тары» и соответственно вашим вкусам и предпочтениям.
На дно тарелки кладем листья салата и сверху ставим фаршированную закуску — так томаты будут смотреться еще более контрастно и красиво.
Несмотря на простоту приготовления такое блюдо будет украшением любого праздничного стола. А начинка — это по сути, любые ваши любимые салаты, которые будут хорошо сочетаться со вкусом помидоров!
Основа у всех этих аппетитных шариков одинакова – это смесь твердого сыра, чеснока, отварных яиц и майонеза. А уже потом добавляются разные ингредиенты и сырные шарики получаются абсолютно разными по виду и вкусу.
И такое разноцветие прекрасно смотрится на любом праздничном столе.
Закуска из фаршированных яиц «Грибочки-боровички» с тунцом
Такая оригинальная и красиво оформленная, она никогда не останется без внимания. Да и закуски из яиц, тем более фаршированных, обычно пользуются большой популярностью.
Готовятся достаточно просто и быстро, смотрятся здорово и нарядно и занимают свое достойное место на любом торжественном столе.
Для приготовления такой красоты сначала нам необходимо яйца отварить. Кладем их в кастрюлю, залив водой так, чтобы они были полностью покрыты. А чтобы при варке яйца не лопнули добавляем соль, примерно столовую ложку. Варим 9 минут при среднем кипении, затем заливаем холодной водой и очищаем.
В отдельной кастрюле приготовим крепкую заварку из 3 чайный пакетиков. Как только чай закипит, убавляем нагрев, а за это время яйца режем поперек на 2 части. От толстого края яйца отрезаем одну треть – это будут шляпки будущих грибочков, а оставшаяся большая часть – это будут грибные ножки.
Источник: https://youtu.be/WDvGAaxBUiU
Аккуратно, чтобы не порвать белок, извлекаем желтки и перекладываем их в отдельную миску.
«Грибные шляпки» кидаем в крепкий чай и держим их там 10 минут на маленьком огне.
Заварка придаст нашим будущим шляпкам коричневый цвет, но при этом на их вкусе это не отразится.
Далее также извлекаем желтки и из будущих грибных ножек, смешиваем с остальными и тщательно разминаем вилкой. Добавляем к ним консервированный тунец — можно использовать любые ваши любимые рыбные консервы.
И растираем начинку до однородной массы.
В начинку можно положить также и печень трески, любые паштеты или обжаренные с луком грибы.
Кладем майонез, черный молотый перец и чуточку мелконарезанного укропа. Хорошенько перемешав, пробуем на вкус и если необходимо — подсаливаем.
По истечении 10 минут шляпки приобрели коричневый цвет, достаем их из кастрюли на тарелку с салфеткой и даем стечь лишней жидкости.
Теперь плотно наполняем смесью сначала «ножки» будущих грибов и выкладываем их на сервировочное блюдо, предварительно застеленное веточками укропа, которые будут имитировать зеленую полянку. Далее слегка заполняем начинкой коричневые «шляпки боровичков» и ставим на белые «ножки».
Если смесь из желтков и консервы у вас осталась — не переживайте, она отлично подойдет для бутербродов.
Что можно приготовить на праздничный стол из лаваша?
Если у вас под рукой есть тонкий лаваш, тогда перед вами открывается целое поле для кулинарной фантазии. Можно сделать быстрые закуски, просто завернув начинку в лаваш, можно превратить его в пирог или торт и запечь в духовке, подать в виде восхитительных рулетов к праздничному столу.
Приготовление такого блюда — занятие творческое и увлекательное, а обилие вариантов просто поражает своим разнообразием. Вот и мы не обойдём вниманием это вид закусок, тем более что лаваш хорошо вписывается в тему сегодняшней статьи. Он легко доступен, а для начинки можно использовать самые разные продукты, буквально на любой вкус и кошелек.
«Мимоза» — рулет из лаваша с начинками за 5 минут
Очень простой рецепт закуски из лаваша, в котором качестве начинки используется всем знакомый всем традиционный салат… Удивлены? Тогда смотрите и повторяйте.
Источник: https://youtu.be/xBScpBYYpSk
Практически получается — слои салата «Мимоза» завернутые в лаваш. Очень вкусно!
Готовить просто и быстро, если яйца уже сварены и очищены заранее, а плавленный сырок застывший их морозилки, чтобы его можно было натереть на терке.
Открываем консервную банку, сливаем жидкость, оставив немножко и разминаем вилочкой. Первый лист лаваша промазываем майонезом, равномерно распределяем рыбку и плотненько скручиваем в рулет.
Второй листок также промазываем майонезом и сверху посыпаем натертыми на мелкой терке яйцами + мелко-порубленный укроп.
Теперь кладем первый рулет с рыбой к краю этого листа и начинаем заворачивать рулетом все вместе.
Далее, на третий, снова смазанный майонезом, лист лаваша трем плавленный сырок и повторяем те же действия.
Теперь необходимо завернуть рулет в пищевую пленку и отправить его в холодильник, как минимум на 5 часов, а можно и на ночь. Таким образом весь лаваш пропитается и края не будут сухими.
Холодная закуска из лаваша «Свечи» с грибами
Если вы хотите, чтобы ваш красивый праздничный стол засиял — приготовьте необычайно вкусные и красивые»свечи». Готовится очень просто, выглядит аппетитно и красиво, а на вкус получается бесподобный и необыкновенный!
К блюдам из лаваша я дышу не ровно!😁 Поэтому и вам предлагаю этот рецепт закусочного пирога из лаваша.
Надеюсь вам понравится!
Для начинки режем на небольшие кусочки лук и грибы, слегка обжариваем лук и добавляем к нему грибы. Подсаливаем — тогда грибочки дадут сок, мешаем и доводим до готовности.
Источник: https://youtu.be/KutcJo0OOEY
В небольшой мисочке смешиваем сметану с горчицей, присоединяем измельченный чеснок и основательно перемешиваем.
Для выкладки можно использовать дно формы (у меня диаметр 26 см). В центр временно, чтобы ровно выкладывать закуску, ставим перевернутую пиалу.
Из лаваша вырезаем 8 прямоугольных полосок шириной 6 см. — это будут «свечи» А оставшиеся закругленные края нужны для приготовления конусов.
Из целых полукружков сделаем нижний ряд «пирога», а из их половинок — верхний.
Смазываем каждый полукруг сметанно-горчичной смесью, кладем пластинку сыра и сверху, наискосок — грибную начинку.
Сворачиваем в конус, укладываем по кругу и теперь можно убрать пиалу, а на ее месте будут «свечи». Прямоугольные полоски также промазываем смесью, кладем сыр с начинкой и завернув, ставим в серединку. Маленькие конусы укладываем сверху в шахматном порядке.
Присыпаем всю композицию тертым сыром, смазываем открытые места лаваша желтком.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 — 12 минут.
Сверху посыпаем укропчиком. Делаем язычки пламени из бумаги, как у меня, или замените на какие-то овощные-морковные или красно-желтого болгарского перчика.
Видео о том, как сделать вкусную закуску с фаршем в лаваше
Предлагаю невероятно вкусный рецепт с нежнейшей начинкой, который понравится всем! Готовить легко и просто, а получается так вкусно, что не оторваться! Блюдо с такой закуской на столе опустеет моментально.
Гости будут сражены наповал!
Простые и вкусные тарталетки на праздничный стол
Праздник уже скоро и всем нам хочется поставить на стол что-то необычное, обязательно вкусное, лучше бы быстрое в приготовлении и желательно недорогое… Готовые тарталетки с миллионом разнообразных начинок — как раз идеальный вариант! Ведь внутрь покупной или самодельной корзинки можно положить что угодно!
Однако, как правило, когда наступает нужный момент все рецепты просто вылетают из головы…
Так что берите эту страничку на заметку — добавляйте ее в закладки, и тогда рецепты, когда они понадобятся, будут у вас под рукой.
Вкуснейшие тарталетки с печенью трески
Вкуснейшие корзиночки с начинкой — закуска, которая прекрасно украсит любой праздничный стол. Предлагаю вам обалденную начинку для тарталеток — рыбный салат из печени трески.
Рецепт очень простой, готовится быстро и легко.
Печень трески разминаем вилкой. Лук шинкуем мелко и замаринуем его несколько минут в лимонном соке.
Удобнее лимон выжимать через ситечко, чтобы косточки остались в нем.
Соленые огурцы тоже нарезаем маленькими кубиками, вареные яйца пропускаем через крупную терку, измельчаем укроп и, добавив майонез, смешиваем все ингредиенты.
Солить не нужно, т.к. в составе есть соленые компоненты.
Источник: https://youtu.be/xJs46354IuE
Теперь самое интересное — наполняем корзиночки, украшаем зеленью и ставим на стол.
Тарталетки с сырной начинкой и сюрпризом
Очередная красивая, сытная, очень вкусная и оригинальная закуска с сыром и чесноком. Она получается очень нежной, в ней присутствует чудесное сочетание хрустящих песочных корзиночек, нежной начинки, свежего помидора и….миндаля! Его мы с вами положим внутрь именно для сюрприза.
Такие тарталетки — то, что надо на любой праздничный стол.
Для начала натрем сыр, яйца и чеснок на мелкой терке. Туда же отправляем измельченный свежий укроп, перец и соль. Заправляем майонезом и все хорошенько перемешиваем.
Источник: https://youtu.be/m1bhY8QqkME
Готовую начинку выкладываем в тарталетку, совсем немножко, только чтобы прикрыть дно. Затем кладем наш сюрприз — миндальный орех и сверху закрываем второй порцией начинки.
Миндаль можно положить только в одну тарталетку — и таким образом выявить счастливца или победителя, а можно втайне ото всех сделать такой сюрприз в каждой штучке.
Вместо миндаля можно использовать разные орехи, либо вообще что-то другое, но не слишком жесткое. Главное, надо позаботиться о том, чтобы гости не сломали зубы:)
Украсить можно дольками помидоров черри и свежим укропчиком.
Запечённые под сыром тарталетки с грибами и курицей
Прекрасная закуска на все случаи жизни — хоть на праздник или на шведский стол, хоть в дорогу или на пикник. Готовые тарталетки покупаются в супермаркете, что делает процесс приготовления достаточно быстрым и простым.
Такая закуска подкупает не только своей простотой в приготовлении, но и потрясающим вкусом!
Грибы режем мелко и обжариваем до готовности вместе с луком. Если вы его не любите, то делайте без него. Откинем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.
Источник: https://youtu.be/fZN4E7mk2rM
Мясо курицы отвариваем в соленой воде в течении 40 минут после закипания, охлаждаем и мелко режем. Смешиваем грибы с курицей, добавляем сливки, сметану или майонез. Либо смесь того и другого. Пробуем на соль и при необходимости досаливаем и тщательно перемешаем.
Теперь распределяем начинку по корзиночкам.
Каждую сверху посыпаем тертым сыром и ставим на противень, застеленный пергаментной бумагой и отправляем горячую в духовку на несколько минут — до расплавления сыра.
Для украшения посыпать зеленью или лучком.
Рецепты холодной закуски из баклажанов
Баклажан — овощ, разумеется полезный и вкусный, ведь в них содержится масса полезных компонентов, которые жизненно необходимы нашим организмам. Недаром древние мудрецы называли баклажан овощем долголетия. Из него можно приготовить множество весьма аппетитных и сытных блюд, в том числе и холодные закуски, которые пользуются неизменной популярностью и всегда первыми исчезают со стола.
Одно из главных преимуществ этого блюда из баклажанов в том, что его не нужно разогревать перед подачей. «Синенькие» всегда готовы к употреблению, без дополнительных телодвижений и затрат времени.
«Тещин язык» из баклажанов по простому рецепту
Пожалуй, самый популярный, ну и самый вкусный рецепт из «синеньких». Готовится быстренько, на раз, два, три, а получается бесподобно вкусно. Жареные с чесноком баклажаны, такие же острые, как и тещин язык, всегда желанны на праздничном столе, не говоря уже об обычной семейной трапезе.
Кстати, не раз подмечено, что именно пикантный тещин язычок первым исчезает со стола.
Итак, делюсь рецептом.
«Синенькие» необходимо промыть, убрать плодоножку и разрезать вдоль на тонкие пластинки, приблизительно 2-3 мм. толщиной. Каждую пластину баклажана посолить, сложить на просторное блюдо и оставить на 30 минут, чтобы того, чтобы вышла горечь.
Источник: https://youtu.be/i0S29pUfGF4
А в это время можно приготовить майонезный соус. Очищенные зубочки чеснока пропускаем через пресс смешиваем с майонезом и солим. Томаты разрезаем на небольшие сегменты так, чтобы их количество совпало с количеством пластинок баклажана.
Сливаем выделившийся с баклажанов сок и каждую пластинку тщательно просушиваем бумажной салфеткой. Разогретую сковородку смазываем растительным маслом и обжариваем ломтики баклажанов до легкого зарумянивания. Сначала с одной, а затем перевернуть и еще немного поджарить с другой стороны. Выкладываем пожаренные пластинки на тарелку в один слой, чтобы полностью дать остыть.
Теперь каждую пластинку баклажана смазываем подготовленным майонезно-чесночным соусом. Укладываем дольку помидора в серединку, сворачиваем в рулетик и формируем «Тещин язык». Готовые рулетики выкладываем на блюдо для подачи и украшаем зеленью.
Наша невероятно вкусная острая баклажанная закуска готова! Устоять перед которой невозможно, уж поверьте!
Видеорецепт — обалденно вкусный торт из баклажанов
Баклажановый торт, или террин (новомодное словечко) — это оригинальная, красивая и вкусная закуска из баклажанов, которую можно подать на любой праздничный стол.
Блюдо сытное и полезное, так что давайте готовить вместе 🙂
Этот тортик шикарно смотрится, а на вкус просто бесподобный!
«Павлиний хвост» — царская баклажанная закуска
Яркая и эффектная, как будто из волшебной сказки, закуска станет прекрасным украшением праздничного стола. Очень вкусно, сытно, красиво и легко в приготовлении!
Мои гости всегда в восторге!
«Синенькие» нарезаем немножко наискось, толщиной около 1 см. Солим, перемешиваем, чтобы соль попала на каждый кусочек и обжариваем на хорошо разогретой сковороде на растительном масле. С двух сторон до золотистого цвета. После этого выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Источник: https://youtu.be/LlCnipPTB4M
И пока баклажаны будут остывать — приготовим соус для нашего блюда. Плавленный сыр(замороженный в морозилке предварительно) натираем на мелкой терке.
Можно заменить на твердый сыр или обычный творог. Тоже будет очень вкусно!
Так же трем сваренное вкрутую яйцо, в миску добавляем серный молотый перец, измельченные чеснок и укроп. Теперь все основательно перемешиваем вместе с майонезом.
Помидоры и огурцы нарезаем тонкими ломтиками, а маслины — пополам. И начинаем выкладывать «павлиний хвост» — берем ломтик баклажана, смазываем сырным соусом, на него слайс помидора + соус, дальше огурчик + соус, и сверху кладем маслинку. Её тоже можно чуть чуть мазнуть соусом, чтобы не сказывалась с огурца.
Укладываем веером, чтобы было похоже на настоящий павлиний хвост, и дополняем композицию веточками укропчика.
Попробуйте приготовить — пальчики оближете!
Канапе на шпажках на праздничный стол — видеорецепт
Что же еще можно приготовить из простых продуктов — быстро, вкусно и недорого? Конечно — канапе! Еда без лишних заморочек — надел на шпажку и всё. Легкие и быстрые закуски на стол готовы!
Все просто. Рекомендую!
Самые красивые фуршетные закуски
Это те, по-моему, которые сделаны своими собственными руками! Нет, конечно же можно и заказать, ведь сейчас существует много разных предложений такого рода. И у вас будут стройные ряды красивых, но все же однотипно-одинаковых закусок, как на шведском столе где-нибудь в отпуске.
И совсем другое дело — если вы готовите самостоятельно, вкладывая частичку своей души и давая волю всей своей фантазии! И пусть где-то будет неровно и кривовато, или та же маслинка- горошинка скатится в предназначенного для нее места…
Неважно. Зато приготовлено с душой и с любовью! И будет радовать и вызывать восторг у всех собравшихся своим незабываемым вкусом!
Пармезанские фантазии — интересная закуска на стол
Вы только посмотрите — как аппетитно выглядят такие сырные корзиночки. А съедаются, вместе со всем содержимым, просто на «Ура»!
Отличная идея для оригинальной и эффектной подачи закуски для фуршетного стола. Делаются они очень легко, а наполнить их вы можете всем, чем душа пожелает.
Чтобы приготовить такие корзиночки — сначала нужно натереть сыр Пармезан и, взяв пальчиками небольшую горсточку выложить на горячую сковороду, чтобы получился круг, диаметром около 12 см.
Неправильная форма круга с «рваными» краями будет выглядеть очень красиво. Когда сыр начнет плавиться и слегка подрумянится, отодвиньте сковороду с плиты и через некоторое время с помощью шпателя и вилки снимите его. Далее положите сырный круг на перевернутый стакан, рюмку, или маленькую мисочку и, пока он теплый, немного придавите руками, чтобы потом он сохранил именно такую форму при остывании.
Можно сделать корзиночки и в разогретой до 190 градусов духовке, разложив круги пармезана на бумагу для выпечки. У вас получится сразу несколько штук.
Начинка может быть любой, например, смешайте копченую форель (или любую рыбу), тертое яйцо, мелко нарезанный лук, майонез и ложку натурального йогурта, соль, перец. Перемешайте, сложите в кондитерский мешок и наполните корзиночки, но не слишком много, оставьте место для украшения.
Либо второй вариант для начинки — смешайте сливочный сыр с зубчиком чеснока, солью и перцем и начините корзинки.
Украсьте ломтиком свернутого зеленого огурца, половинкой черной оливки, красной паприкой, помидорками для коктейлей, свежей петрушкой и укропом.
Изысканные розочки из салями с тортильей
Тортилья — это такая тонкая индейская лепёшка, которую делают из кукурузной или пшеничной муки, очень похожая на тонкий лаваш.
Это просто и потрясающе!!!
А всего-то и нужно:
нарезанная салями с краями из перца
сливочный сыр с паприкой
тортилья
черные оливки
петрушка
Круглую тартилью сделаем более прямоугольной, немножко обрезав края. Намазываем сливочным сыром и разрезаем на полоски шириной около 2 см. Тонкие ломтики салями разрежем пополам и укладываем внахлест, немного промазывая их тоже, чтобы скрепить.
В начало полоски кладем целую маслину и скатываем все вместе, как рулет.
Источник: https://youtu.be/VWo4dEcrPHE
Теперь ставим на «донышко», надеваем на шпажку половинку оливки, протыкаем тортилью с колбасой насквозь и надеваем вторую половину оливки.
Украшаем листиками петрушки.
Оригинальная закуска из ажурных блинчиков
Хотите удивить своих гостей? Тогда этот рецепт для вас! Закуска красивая и вкусная, готовится легко и просто!
Попробуйте — вам и вашим гостям обязательно понравится. Приятного аппетита!!!
Легкие и быстрые закуски на скорую руку
Обычно к празднику все мы начинаем готовиться заранее, продумываем меню, рассчитываем количество закупаемых ингредиентов, сколько и каких блюд будем готовить. Так уж получается, что с основными блюдами все по плану и вовремя, а вот на закуски времени почти не остается…
Но делать — то надо, причем быстренько, чтобы успеть их приготовить, и чтобы они смотрелись красиво, были вкусными, и сделали наш стол еще ярче и богаче — несмотря на недороговизну:)
Быстрая и недорогая закуска из шпрот «Рыбки в пруду»
Ингредиенты для этого кушанья нужны самые простые. Выглядит оно очень торжественно и готовится за считанные минуты — то что надо!
Необычная закуска скажет многое о кулинарном умении и изобретательности хозяйки дома. Гости будут в восторге!
Вареные яйца и картофелину перетираем на мелкой терке. Добавляем измельченный чеснок, майонез и соль, замешиваем смесь.
С помощью овощечистки или ножа нарезаем огурец тонкими пластинами — слайсами вдоль. По всей поверхности пластинки распределяем яично-картофельный паштет. На краешек кладем цельную рыбку шпрот (можно половинку, если шпроты большие — разрежьте вдоль) и скручиваем в рулетик.
Вместо шпрот можно использовать креветки или даже крабовые палочки.
Выкладываем хвостиком вверх на общее блюдо.
Приятного аппетита!
Сырные рулетики с корейской морковью
Благодаря простоте и скорости приготовления, а также небольшой стоимости продуктов, такая закуска из сырных пластин нам несомненно подойдет и станет украшением любого праздничного стола.
Давайте сейчас вместе приготовим отличное блюдо для торжества из корейской морковки, яиц и обычного сыра и вы увидите сами — как очень просто и быстро это получилось.
В блендере измельчаем яйца, чеснок, морковку по корейски и сливки до кремового состояния.
Вместо сливок к начинке можно использовать майонез или натуральный йогурт.
Добавляем горчицу, перец и соль по вкусу. Подготовленную смесь наносим на пластинки сыра и аккуратно сворачиваем их в трубочки. Обваливаем в измельченном укропе. Не жалейте укропа, он нужен чтобы они не слиплись между собой.
Укроп измельчаем и обваливаем наши рулетики. Укропа, должно быть много, чтобы сырные трубочки не слиплись между собой.
Вот собственно и все, закусочные рулетики из сыра с начинкой из корейской моркови готовы, можете подавать их на стол.
Закуска на чипсах с крабовыми палочками
На приготовление этой пикантной закуски уйдет не более 5 минут! Тем более что начинку кладут на чипсы непосредственно перед подачей на стол. А если такой перекус заготовить впрок, то чипсы размякнут и тогда вид и вкус уже будет не тот.
Проще не бывает!
1. Крабовые палочки измельчить, сыр натереть на терке. Добавить пропущенный через пресс чеснок, майонез и рубленый укроп. 2. Выложить салат на чипсы, украсить веточками зелени, половинками помидорок черри и подавать.
И пусть на вашем праздничном столе будет изобилие разнообразных, ярких и вкусных закусок, приготовленных с любовью и всей душой!
Готовьте с удовольствием. Любите друг друга, любите жизнь и любите быть счастливыми!
Закуски на скорую руку — рецепты с фото на Повар.ру (1675 рецептов закусок на скорую руку)
Картофель фри в домашних условиях
4.6
Вовсе не обязательно идти в Макдональдс, чтобы поесть картошку фри, потому как несложно приготовить вкуснейший картофель фри в домашних условиях. …далее
Добавил: Giggs 27.04.2013
Яичница обычная
4.6
Самый быстрый и простой завтрак. Жареные яйца — прекрасное блюдо для тех, кто не любит долго стоять у плиты. Смотрите, как приготовить яичницу обычную. Это сделает каждый, даже новичок на кухне. …далее
Добавил: Юлия Резник 10.04.2017
Шаурма (классический рецепт)
4.6
Это, наверное, один самых вкусных перекусов. Приготовить шаурму очень просто в домашних условиях. Купите продуктов согласно списку и повторяйте за мной! Все очень просто и довольно быстро. …далее
Добавил: Вика Василенко 13.06.2017
Быстрые оладьи из кабачков
4.6
Когда сезон овощей в самом разгаре, хочется разнообразных блюд. И кабачки в этом плане универсальны, из них есть множество простых и доступных закусок или вторых блюд. Итак, быстрые оладьи… …далее
Добавил: Вика Василенко 30.06.2017
Салат-закуска «Ёлочные шарики»
4.5
Такую закуску можно приготовить в считанные минуты, она красиво и празднично смотрится на столе, тем более шарики прекрасно хранятся в холодильнике, охлажденные они еще вкуснее! …далее
Добавил: Вика Василенко 31.12.2018
Колбасные «розочки»
4.7
Колбасные «розочки» — очень красивая и необычная закуска. Креативно приготовленная еда всегда вкусней, поэтому колбасные розочки притягивают внимание своей оригинальностью и зрелищностью. …далее
Добавил: Giggs 02.07.2012
Крабовые палочки в кляре
4.6
Крабовые палочки в кляре — это просто великолепная закуска для новогоднего праздничного стола. Простая в приготовлении, вкусная и красиво смотрящаяся на столе. Песня, а не закуска! …далее
Добавил: Mamamaksa 30.10.2012
Картофельные палочки с сыром
4.5
Картофельные палочки с сыром — элегантное блюдо, которое не требует больших финансовых затрат. Закусочное блюдо — достаточно сытное и хорошо идет к пиву. Рецепт очень простой. …далее
Добавил: Виталия 30.06.2014
Креветки в сливочно-чесночном соусе
4.1
Безумно вкусные креветки в сливочно-чесночном соусе, но куда вкуснее морепродуктов сам соус! Попробуйте приготовить такое блюдо и будьте уверены — первым вы съедите именно ароматный соус! …далее
Добавил: Арина Вольская 09.04.2020
Закуска «Белые тюльпаны»
4.7
Красивая закуска станет отличным дополнением к праздничному столу в честь 8 марта или дня рождения. Классический вариант — сыр и чеснок, а там можно придумать массу вариантов. Смотрите! …далее
Добавил: Вика Василенко 13.12.2018
Курица в кисло-сладком соусе по-китайски
4.1
Это блюдо вам обязательно понравится, даже, если вы не любите куриную грудку из-за ее безвкусности. Ее сочетание с болгарским перцем, чесноком и имбирем в этом рецепте делает блюдо очень вкусным. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 21.03.2016
Лодочки с беконом, яйцом и сыром
4.7
Порадуйте своих любимых таким оригинальным перекусом. В булочках-лодочках есть кусочки жареного бекона, много сыра, зелень и яйцо! Всего 15 минут и готово! Обязательно попробуйте! …далее
Добавил: Вика Василенко 11.06.2017
Тортилья с сыром
5.0
Быстрый, вкусный и оригинальный завтрак или перекус. Готовить буквально 15 минут, а удовольствия получите море! И что самое главное, начинку можете сделать на свой вкус! Попробуем? …далее
Добавил: Натали 19.01.2019
Чипсы на сковороде
4.3
Предстоят посиделки с друзьями и пиво уже в холодильнике? Надо что-то соорудить из закусок, правильно? Вот в такие моменты я обычно и вспоминаю простой рецепт чипсов на сковороде. Пара минут и готово. …далее
Добавил: Даша Петрова 02.10.2014
Перевернутая пицца в стакане
5.0
Хотите оригинальный и необычный рецепт пиццы? Он перед вами! Вы узнаете, как приготовить перевернутую пиццу в стакане, причем очень быстро и просто! Смотрим! …далее
Добавил: Вика Василенко 03.01.2018
Закуска «Проглоти язык»
4.1
Очень легкая в приготовлении и очень вкусная закуска! Хранится в холодильнике не более суток. Подавайте с любой свежей зеленью. Итак, давайте посмотрим, как приготовить закуску «Проглоти язык»! …далее
Добавил: Вика Василенко 29.08.2018
Жареный сыр
4.6
Если вы любите сыр так же как я, то оцените горячую закуску из жареного сыра в панировке. Я добавила к сухарям немного кунжута — и сыр приобрел легкий ореховый оттенок. Заинтересовала? Пробуйте! …далее
Добавил: Вика Василенко 29.12.2016
Кебаб (шаурма) из индейки с клюквой
5.0
Приготовьте невероятно вкусный кебаб на обед или ужин. Индейка отлично сочетается с клюквой. Таким кебабом можно угостить и детей. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 04.01.2019
Быстрые пирожки с зеленью
4.6
Эти пирожки настолько быстрые и ленивые, что нам не понадобится даже скалка! Прекрасное дополнение к супу в обед или замечательный ужин. Также можно похрустеть такими слоечками на свежем воздухе! …далее
Добавил: Натали 03.06.2018
Омлет, как в детстве
4.3
Давайте порадуем деток вкусным завтраком, омлетом, как в детстве: сочным и сытным. Для омлета лучше взять домашнее молочко и яйца, щепоточку соли и кусочек масла. Смотрите рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 07.02.2017
Жареные крабовые палочки
4.5
Вы пробовали жареные крабовые палочки? Если нет, тогда стоит попробовать! Это бюджетное, но интересное блюдо-закуска, которая по вкусу и аромату очень напомнила мне рыбные котлеты. Смотрите! …далее
Добавил: Вика Василенко 02.03.2019
Белковый торт с куриной грудкой для сушки
5.0
Уж лето не за горами, пора подумать о пляже и стройной фигуре. В этом вопросе как нельзя кстати будет мой рецепт, как приготовить белковый торт с куриной грудкой для сушки. Рецепт простой и доступный. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 16.05.2017
Рулетики из огурцов с начинкой
4.9
Эти вкусные элегантные рулетики можно назвать «а-ля салат по-гречески». Набор составляющих весьма схож, но есть своя изюминка не только в подаче, но и в приготовлении! Заинтриговала? Тогда заходите! …далее
Добавил: Натали 08.06.2018
Воздушные «хлебцы»
4.9
Приготовьте эти воздушные «хлебцы» на завтрак и удивите своих близких. А получается это оригинальное блюдо всего из трех ингредиентов: яйцо, творожный сыр, соль по вкусу. Приятных вам хлопот на кухне! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 08.06.2017
Фасоль с помидорами и цуккини
5.0
Легкая закуска из консервированной красной фасоли с кабачком и помидорами. Закуска получается сочной, витаминной и питательной. Хорошо сочетается с мясными блюдами. Угощайтесь! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 26.09.2018
Паштет из сельди, моркови и сыра
4.8
Этот рецепт паштета очень простой, получается всегда вкусно! Причем подать его можно как нравится, это могут быть гренки, крекеры, тарталетки или просто ломтики свежего хлеба. Смотрите рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 15.01.2019
Лаваш с яйцом и шпинатом
4.6
С лавашем есть множество закусок, я хочу предложить вам приготовить мою любимую. В лаваше не только яйцо и шпинат, я добавляю сметану и тертый сыр… Это вкусно в любом виде, и можно взять с собой! …далее
Добавил: Вика Василенко 02.06.2017
Грибные шницели
5.0
Обычно шницели готовят из мяса. А я предлагаю Вам приготовить шницели из грибов с большой шляпкой. Получаются такие шницели сочными, пряными, с хрустящей корочкой и очень вкусными. Угощайтесь! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 16.10.2018
Сырные оладушки «Микс»
4.8
Хочу поделиться с вами легким рецептом, как приготовить сырные оладушки «Микс». Они получаются очень вкусными и сырными. Чеддер смешивается с картофельным пюре, а внутри — расплавленная моцарелла. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 07.05.2017
Сардельки, фаршированные сыром и грибами
5.0
Бюджетный вариант вкусного блюда на каждый день. Из простых и доступных продуктов можно приготовить ароматное и сытное блюдо для перекуса или полноценного приема пищи. Смотрите мой рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 05.06.2017
Новогодний салат в тарталетках
3.7
Символ наступающего Нового 2018 года – Желтая Собака. Предлагаю приготовить на праздничный стол легкий и быстрый салат в желтых тонах и подать его порционно в тарталетках. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 11.12.2017
«Мидии» из чернослива
4.4
Недавно увидела оригинальную подачу вкусной закуски из чернослива в виде мидий. Они могут стать «изюминкой» вашего праздничного стола. Также привлекает то, что готовится закуска за считанные минуты. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 15.12.2017
Сосиски в тесте на шпажках
5.0
Приготовила я недавно сосиски в тесте на шпажках и поняла, что это блюдо надолго поселилось в моем доме и в моем меню. Готовятся сосиски очень быстро и просто, а получается вкусно и сытно. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 09.11.2016
Хрустящие крылышки «Баффало»
4.3
Невероятно вкусные крылышки под соусом «Баффало» Не пробовали? Не беда, я научу вас их готовить. Минимум времени, доступные продукты и закуска готова! Смотрите рецепт. …далее
Добавил: Вика Василенко 08.11.2017
Слоеные «Ушки» на закуску
5.0
«Ушки» по моему рецепту получаются острые, ведь смазываю тесто я соусом «Чили» (это томатный соус с добавлением большого количества жгучего перца чили и ароматных трав). …далее
Добавил: Вика Василенко 21.11.2017
Деликатесный паштет из трески
4.0
Рыбные закуски за праздничным столом всегда пользуются большим спросом. Они легкие, но тем не менее очень вкусные. Предлагаю приготовить простейшую закуску из копченой трески, которая вам понравится! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 16.12.2017
Бефстроганов в лаваше
4.2
Бефстроганов или мясо по-строгановски — тонко нарезанные кусочки говядины в сметанном соусе. Сегодня мы завернем его в тонкий армянский лаваш. Хрустящий лаваш с сочной мясной начинкой… Очень вкусно! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 11.06.2017
Хот-доги с чили
5.0
Чили-доги популярны в штатах, где проживает много мексиканцев, которые очень любят острую пищу. Дерзкий хот-дог с чили отличается комбинацией вкуса. Всплеск удовольствия вам гарантирован! …далее
Добавил: Маришка Т. 19.01.2019
Домашний Биг-Мак
4.2
Пышная булочка с кунжутом, начиненная котлетками из говяжьего фарша, сыром, листьями салата, с вкусным острым соусом. Big Mac — это знаменитый фаст-фуд, который можно приготовить в домашних условиях. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 21.03.2017
Легкие закуски на праздничный стол — ТОП-16 рецепты с фото простые и вкусные
Каждое застолье в кругу гостей хочется сделать красочным, заманчивым и уютным. Давайте приготовим легкие закуски на праздничный стол. Рецепты с фото простые и вкусные получатся на ура у любой хозяйки, не займут много времени и порадуют оригинальной подачей.
В этой подборке преобладают холодные идеи. Зато несколько горячих вариантов чудо как хороши! Рисовые шарики, куриные рулетики и фаршированный печеный картофель: быстро, просто и недорого. А как эффектно они смотрятся! Аппетит разыграется у всех.
Логика изложения.
Сначала сырные закуски. Потом селедочные, затем — из яиц и несколько горячих. В заключение — лучшие находки среди легких закусочных тортов, пирожных и рулетов.
Сразу из оглавления переходите к интересному рецепту. Закуски рассчитаны на бюджетный праздничный стол. Необычных ингредиентов — буквально парочка на всю подборку.
Что вы приготовите на ближайшее торжество?
Ждем ваших отзывов, какой легкий праздничный рецепт покорил воображение!
Быстрая навигация по статье:
Волшебные мандаринки из сырной массы
Мандаринов много не бывает! Тем более, таких вкусных и простых — по рецепту с сыром и яицами.
Потребуется:
Сырки плавленые — 3 шт.
Куриные яйца — 3 шт.
Морковь — 2 шт. крупного размера
Майонез — 2–3 ст. л.
Чеснок — 2–3 зубчика
Укроп
Любая зелень для имитации листочков
Фото, чтобы нагулять аппетит! Простая, вкусная и легкая закуска очень оригинальна
Как приготовить рецепт закуски.
Отвариваем яйца и морковь и перетираем их по отдельности. Таким же образом измельчаем плавленые сырки. Советуем перед этим поместить их в морозилку на полчасика: натрутся быстро и без хлопот.
Соединяем сырки и яйца, добавляем рубленый укроп и чесночок, пропущенный через пресс. Заправляем майонезом и хорошенько перемешиваем. Подсаливаем после пробы.
Формируем из сырной массы небольшие шарики.
Из натертой морковки отжимаем сок и покрываем ею каждый шарик. Помещаем заготовки на тарелку, а между ними раскладываем листочки. На каждую «мандаринку» сверху добавляем малюсенький кусочек маслинки или чернослива для имитации черешка.
Сырные шарики на праздничный стол — 5 рецептов с фото
Легкая закуска из разряда «дешево и сердито». А сердито от того, что быстренько съедается и кому-то может не достаться.;)
Для основы:
Любой твердый сыр — 250 г
Яйца куриные — 5 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Майонез
Соль и перец
Для всех видов готовим одну основу.
Перетираем на мелкой терке яйца, чеснок и сыр, добавляем перец, а майонеза кладем столько, чтобы из получившейся смеси можно было сделать шарики. Делим основу на 5 частей и раскладываем их по отдельным тарелочкам.
Приступаем к формовке простой и вкусной сырной закуски с разными вкусами.
Фото простого и вкусного рецепта — для выносливых! Какие легкие и праздничные, а? Так и просятся на зубок! Вынесем их на стол к гостям — и прослывем чудо-хозяйкой!
Шарики с крабовым вкусом — максимально нежные и аппетитные. Их часто называют крабовые «Рафаэлло». Палочки натереть легче всего в замороженном виде.
Основу следующей закусочки соединяем с нашинкованным огурчиком. В середину кладем кусочек малосоленой рыбки. Обсыпка — кунжут.
Третья посыпка — обжаренные и измельченные орешки. А в морковно-сырной массе спрятан кусочек орешка.
Основу соединяем с рыбкой и зеленым луком. Обкатаем шарики в измельченной зелени.
Вяленные помидорки плюс сырная масса. В серединке — целая оливка без косточки. Необычное сочетание прячем в сладкой паприке.
Сырные рулетики с праздничной начинкой — простой и вкусный рецепт
Хотите закуски в виде рулетиков из сыра? Запросто! Эти быстрые вкусняшки разойдутся на ура. Удивляем гостей за торжественным столом новым оригинальным блюдом!
На три вида нужно:
Любой твердый сыр жирностью 50% — 0,5 кг
Сливочный сыр — 450 г
Шампиньоны — 250 г
Шпинат — небольшой пучок на 50 г
Филе красной малосольной рыбы — 170 г
Любое растительное масло — 1 ч. л.
На вкус они такие же праздничные и легкие, какими смотрятся на фото!
Как приготовить рецепт — простой алгоритм с фото.
Твердый сыр для рулетиков нужно немного смягчить. Для этого наливаем в кастрюлю воду, даем ей закипеть и отключаем. Кладем в нее наш сыр, порезанный на три части, и держим так 15–20 минут.
Сливочный сыр делим на три части по 150 г.
Для первой начинки шпинат после бланшировки измельчаем с мягким сыром.
Для второй мелко нарезаем и обжариваем грибочки.
Третья: филе рыбки режем длинными ломтиками.
Раскатываем каждый кусок сыра наподобие теста. На первый намазываем шпинат. На второй и третий сначала наносим мягкий сыр, а затем выкладываем свои начинки: грибы и рыбу.
Формируем три рулета и помещаем их по отдельности в пищевую пленку. Убираем на несколько часов в холодильник. Достав, режем на кусочки, подаем на стол. Простой и гарантированно удачный способ завоевать звание чудо-кулинара!
Свекольные блинчики с сельдью — рецепт с фото пошагово
Рецепт с фото пошагово поможет добиться сногсшибательного эффекта от вида легкой закуски. А какая она вкусная, пальчики оближешь!
На 5 блинчиков:
Мука и отварная свекла — по 200 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Ряженка (или кефир) — 100 мл
Молоко — 200 мл
Растительное масло — 50 г
Сахар — 1 ст. л. без горки
Соль
Начинка:
Филе сельди — 300 г
Мягкий плавленый сыр — 250 г
Как приготовить простую и вкусную закуску с сельдью.
Измельчаем свеколку погружным блендером. Присоединяем к ней яйцо, молоко и ряженку, кладем соль и сахар. Вливаем половину растительного масла. Перемешиваем. Небольшими порциями вводим муку. Выпекаем блинчики.
Простой алгоритм с фото пошагово + легкая работа = изумительно вкусный салат на праздничный стол!
Рыбное филе разрезаем вдоль хребта на длинные полоски. Смазываем каждый блинчик мягким сыром, кладем 2–3 полосочки и заворачиваем рулетами. Даем им постоять в холодильнике 15 минут, нарезаем на порционные кусочки. Выносим на стол к гостям и готовимся раствориться в море комплиментов!
Аппетитное фото — и очень простой рецепт. Рекомендуем!
Кальмары фаршированные «Свинка на пороге»
Тема поросят и прочих фермерских животных будет в моде всегда. Приготовим оригинальную легкую закуску в виде поросенка из морепродуктов.
Ингредиенты:
Кальмары — 0,5 кг (4 шт.)
Отварной рис — 250 г
Шампиньоны — 250 г
Любой твердый сыр — 130 г
Луковица — 1 шт.
Майонез — 2–3 ст. л.
Масло растительное — несколько ложек
Соль, перец
Готовим интересный и вкусный рецепт с фото пошагово.
Обжариваем нарезанную луковицу на масле до золотистого цвета. Добавляем в сковородку нашинкованные ломтиками грибы и томим до выкипания жидкости. Солим и перчим.
Соединяем смесь с тертым сыром и рисом, заранее сваренным до готовности. Заправляем все майонезом. При желании можно еще подсолить.
Готовим размороженные кальмары: очищаем, удаляем лишнее, промываем. Отрезаем плавники. В каждую тушку внутрь накладываем приготовленную смесь, открытую часть скалываем зубочистками.
С пошаговым алгоритмом с фото легким и простым станет любой рецепт!
Помещаем тушки в форму для запекания, сверху промазываем майонезом. Готовим в духовке при 200°C около 20 минут.
Можно готовым тушкам сделать ушки и носики из кусочков колбасы, а вместо глазок взять маслины или перец горошком.
Аппетитный поросенок — то, что надо для торжественного стола!
Фаршированные яйца с селедкой «Ленивая шуба»
Тот случай, когда закуска на праздничный стол — еще один претендент на «Оскар» в номинации «Селедка под шубой».
Нам нужны:
Свекла отварная — 2 шт.
Яйца — 8–10 шт.
Филе 1 селедки
Лук — 1 головка
Майонез — 200 г
Чеснок — 3 зубчика
Вода и уксус 9% — по 50 мл
Соль, перец
Фото так и манит вооружиться вилкой!
В два счета готовим легкий и вкусный рецепт на праздничный стол.
Разрезаем яйца вдоль на две половинки. Желтки измельчаем.
Перетираем на крупной терке свеклу. Измельченный в блендере лук замачиваем в смеси воды и уксуса.
Смешиваем мелко нашинкованный укроп и чеснок, пропущенный через пресс.
Половину филе селедочки режем на порционные кусочки, а вторую часть — на мелкие кубики.
Выкладываем желтки, свеклу, лук, смесь укропа с чесноком и измельченное филе сельди в одну емкость. Заправляем майонезом.
Заполняем полученной смесью половинки яиц. Сверху украшаем кусочком рыбки и зеленью как на фото — вкуснотища для торжественного стола готова!
Простой и вкусный салат «Шуба» в роллах: праздничная подача рецепта
И вновь удивим поклонников салата «Селедка под шубой», воплотив его в необычной форме. Алгоритм простой и легкий — как, впрочем, и все остальные рецепты в нашей подборке.
Ингредиенты:
Свекла — 2 шт.
Морковь и картофель — по 1 шт.
Репчатый лук — половина головки
Слабосоленая красная рыба — 150 г
Зеленый салат — 3–4 листика
Сок лимона — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Майонез
Готовим легкую закуску для праздничного стола по рецепту с фото пошагово.
Нарезанный тонкими полукольцами лук замаринуем в соке лимона и сахара.
Одну свеклу и половину другой режем на тонюсенькие слайсы.
Коврик для суши накрываем целлофановой пленкой. Выкладываем на нее дольки свеклы — внахлест, чтобы края кусочков перекрывали друг друга. У нас получится своеобразный свекольный пласт. Оставшуюся половинку свеклы натираем на терке и раскладываем на свекольном пространстве. Мы должны занять стружкой большую часть — от одного края чуть заходя за середину, как на фото ниже.
Пошаговый алгоритм с фото — гарантия удачного и вкусного салата для праздничного стола!
Покрываем свеклу сеточкой из майонеза и выкладываем поверх вареную перетертую морковку. На нее таким же образом раскладываем перетертый картофель, закрепив соусом.
Длинной полоской выкладываем зеленый салат, а на него — кусочки рыбки. Отжимаем маринованный лук и помещаем рядом с рыбой.
Аккуратно и плотно сворачиваем содержимое в трубку. В этом нам помогает коврик для суши. Получившийся свекольный рулет заворачиваем в пленку и помещаем в холодильник на пару часиков. Достаем и разрезаем на кусочки-роллы. Ресторанные чудеса — на собственной кухне!
Фаршированные яйца — 1 простой рецепт и 7 вкусных начинок
Семь в одном или очередные легкие закуски на праздничный стол. Мы приготовили для вас быстрые несложные рецепты с фото: блюда по ним получаются простые и вкусные.
Для всех закусок потребуется по 5 яиц. Их отвариваем, разрезаем пополам вдоль, вынимаем желтки. Готовим начинку, солим, перчим по вкусу и наполняем ею яичные половинки. Украшаем по желанию.
Чесночные. 2 ст. л. мягкого сыра, зубчик чеснока, зелень смешиваем с майонезом и желтками.
Морские. 100 г слабосоленого лосося, мягкий сыр и желтки измельчаем блендером до кремообразного состояния.
Ветчинные. 100 г порезанной ветчины, 50 г твердого сыра смешиваем с майонезом и желтками.
С авокадо. Мякоть авокадо разминаем с сыром, желтками и лимонным соком до пюре.
Крабовые. Соединяем 100 г крабовых палочек, немного консервированной фасоли, желтки и майонез. Измельчаем блендером.
Грибные. 150 г грибов жарим с половинкой луковицы. Добавляем желтки и майонез и все рубим на блендере.
Ленивая шубка с акцентом на сельдь. Половинки яиц держим в свекольной водичке, чтобы они стали розовыми. Для начинки половину вареной свеколки вместе с желтками и сыром измельчаем блендером. Сверху кладем кусочек селедки.
Перепелиные яйца по-шотландски — легкая и вкусная горячая закуска
Ингредиенты:
Яйцо перепелки — 10 шт.
Фарш (любой, а традиционно говяжий) — до 300 г
Яйцо курицы — 1 шт.
Соль, черный перец, зелень — как любите
Сухари для панировки — до 100 г
Масло для фритюра
Как приготовить оригинальный и простой рецепт горячей закуски на праздничный стол.
Варим перепелиные яйца — 2 минуты. Быстро остужаем, залив холодной водой, и чистим.
Фарш присаливаем и перчим. Можно добавить зелень. Делим массу на 10 частей и прячем каждое яйцо под мясную шубку.
Осталось обжарить шарики во фритюре. В яйцо — в сухари — на обжарку на разогретом масле. Минуты 4, и крошки готовы. Можно прогреть их дополнительно в духовке — 5 минут при 180°C. Точно так же закуска разогревается и при подаче.
Легкая работа, вкусная закуска и замечательное кулинарное фото!
Рулетики с курицей и сыром — простой рецепт горячей закуски на праздничный стол
На 4 рулетика:
Куриная грудка
Чипсы из тортильи — 200 г (купить в крупном супермаркете)
Мука — 100 г
Яйцо — 1-2 шт.
Хлеб для тостов — 4 ломтика
Сыр (в вакуумных ломтиках) — 4 шт.
Сладкий красный перец (сырой или маринованный) — 100 г
Тертый твердый сыр — 100 г
Простой и вкусный рецепт с фото — в приготовлении легкий, на столе не задерживается.
Измельчаем чипсы, поместив их в пакет и простучав деревянной скалкой или дном стакана.
Грудку режем длинными полосками в 1-2 см толщиной. Панируем кусочки последовательно в муке, в яйце и посыпке из чипсов. Обжариваем с двух сторон.
С фото пошагово любой салат на праздничный стол будет простым и легким!
С тостового хлеба обрезаем корочки. Слегка раскатываем ломтики скалкой. Наша цель — пластичный пухлый блинчик из каждого ломтика. На него укладываем ломтик сыра из вакуумной упаковки, кусочек грудки и продольную четвертинку перца. Сворачиваем в рулет, закрепив зубочисткой. Перекладываем на противень и присыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке при 190°C — 10 минут.
Сделайте этот легкий рецепт по фото. Быстрая и простая закуска эффектно украсит праздничный стол. Разогревается она в духовке за пару минут.
Эффектный вид, как на фото, и зажаристый хруст покоряют с первой пробы!
Горячие рисовые шарики с начинкой — вкусный праздничный рецепт
Легкая закуска, которую оценят все любители сыра. Перед тем, как подать на стол, обязательно разогреваем. Крошки дадут фору любым пирожкам: проверено не раз!
Ингредиенты:
Рис (Арборио) — 1 стакан
Бульон из курицы — 3 стакана
Сыр типа Моцареллы — 125 г
Сыр Пармезан (или любой твердый) — 60 г
Яйцо — 2 шт.
Кедровые орешки — 1 жменя
Сухари для панировки — ½ стакана
Соль, масло, зелень петрушки
Панировка и тягучий сыр, как на фото — вкусный плюс традиционных закусок!
Как мы делает горячую сырную закуску.
В кипящий бульон всыпаем рис и варим на умеренном огне до готовности — до 30 минут. Сливаем бульон, и даем рису остыть.
Смешиваем моцареллу с кедровыми орешками и рубленой петрушкой. Начинка готова.
Для теста соединяем яйца, остывший рис, натертый пармезан и половину сухарей. Из смеси формуем шарики — диаметр 4 см. В каждом делаем углубление и начиняем. Залепливаем и запечатываем отверстие, обваляв в панировочных сухариках. Кладем в один слой на тарелку и держим в холодильнике — 1 час.
Последний этап — обжарка в растительном масле. Золотистый цвет получится за 4-5 минут. Выкладываем на салфетку, чтобы удалить излишки фритюра. Сервируем легкие рисовые шарики на стол обязательно теплыми, разогрев на противне в духовке.
Печеный картофель с начинкой — простая горячая закуска улетает под чистую!
На 6 порций:
Бекон — 6 ломтиков
Картофель печеный — 3 шт. (покрупнее)
Йогурт (нейтральный вкус) — 100 г
Соус томатный (лучше поострее: барбекю или кетчуп для шашлыка) — 1 ст. ложка
Сыр (твердый сорт) — 100 г + 50 г
Лук зеленый или репчатый — по предпочтениям
Соль, черный молотый перец
Как приготовить простую и вкусную горячую закуску на праздничный стол.
Обжариваем бекон. Ломтики станут волнистыми и хрустящими.
Каждую картофелину разрезаем вдоль пополам и с помощью столовой ложки делаем лодочки.
Готовим начинку для рецепта. Разминаем вилочкой все ингредиенты: картофельную мякоть, которую вынули из половинок, тертый твердый сыр, соус, йогурт, рубленый зеленый лук и поломанный кусочками бекон. Солим и перчим после пробы.
Закладываем начинку по лодочкам — без большой горки. Посыпаем тертым сыром (50 г) и запекаем в духовке при 180°C — 15 минут.
Легкая закуска на торжественный стол — гости ликуют, домашние в восторге!
Быстрый и вкусный закусочный торт из лаваша с грибами
Лаваш — палочка-выручалочка многих хозяек. Крибле-крабле-бумс! Быстрые и вкусные закуски на праздничный стол готовы!
Для рецепта нужны:
Тонкий лаваш — 2 листа
Шампиньоны — 0,5 кг
Лук репчатый — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Твердый сыр — 100 г
Соль — половина чайной ложки
Перец по вкусу
Рецепт праздничного тортика такой легкий, что даже фото пошагово не нужно.
Обжариваем нашинкованный лук, а затем добавляем порезанные грибочки. Тушим все несколько минут до готовности. Смесь солим и перчим.
Морковку натираем на терке с крупными отверстиями, после чего обжариваем на растительном масле. Грибную смесь измельчаем при помощи блендера или мясорубки. Кладем морковку и сметану. Все перемешиваем.
Листики лаваша разрезаем на четыре части. На каждую выкладываем слой смеси, накрываем следующим листочком и снова добавляем начинку. Смазываем тортик майонезом, а сверху посыпаем сыром. Запекаем в духовке несколько минут, пока не расплавится сыр. После того как закусочка остыла, режем ее на кусочки и подаем к столу.
Яркое, праздничное, незабываемое фото!
Простой рецепт вкусной закуски с мясом «Довольный муж»
Этот мясной торт из недорогих продуктов станет центром праздничного стола. Готовьтесь: вкусный рецепт будут выпрашивать!
Ингредиенты:
Смешанный фарш — 300 г
Яйца — 2 шт.
Луковица — 1 головка
Мука — 160 г
Кефир — 200 г
Чеснок — 1 зубчик
Соль по вкусу
Для вкусной начинки:
Шампиньоны — 300 г
Луковица — 1 головка
Чеснок — 1–2 зубчика
Майонез и сметана — по 100 г
Соль — 1/3 ч. л.
Черный перец
Легкое приготовление по рецепту с фото.
В мясной фарш добавляем измельченные в блендере лук и чеснок, яйца и кефир. Солим и перчим, перемешиваем. Просеиваем в фарш муку. Тесто должно напоминать густую сметану. Выкладываем на разогретую сковородку порциями, разравниваем и обжариваем с двух сторон.
Лук с грибочками тоже пустим на обжарку, а после измельчим массу в блендере. Сдобрим чесночком: идеальная промазка для мясных коржей готова.
Формируем торт. На каждую лепешку — грибную смесь и майонез со сметаной. Верх и бока собранного торта обмазываем майонезом и украшаем измельченным яйцом и веточкой зелени. Пошагово рецепт с фото поможет вам преуспеть. Рецепт легкий, простой и вкусный для любого мясоеда!
Незабываемый салат с фото — и праздничный стол запомнится гостям дома надолго!
Пирожные с красной рыбой на закуску «Королева»
Королевская закуска с яркой, но, при этом, приятно легкой в приготовлении презентацией.
Простые ингредиенты для теста:
Мука — 120 г
Куриные яйца — 4 шт.
Сметана — 50 г
Растительное масло — 4 ст. л.
Разрыхлитель для теста — 5 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Петрушка или шпинат — 50 г
Для вкусной начинки — по 300 г творожного сыра и красной рыбки.
Легкий рецепт приготовим с опорой на фото.
Сначала делаем тесто для бисквита. Измельчаем зелень блендером. К полученной массе добавляем желтки от яиц, сметану, растительное масло и снова все прорабатываем блендером.
Муку соединяем с разрыхлителем. Белки с солью взбиваем в крепкую пену. В середине подсыпаем и сахар.
Соединяем зеленую смесь, муку и белки. Аккуратно размешиваем. На выходе получаем средней густоты тесто.
На противень с бумагой для выпекания выливаем тесто. Ставим в разогретую до 180°C духовку — 15 минут.
Готовый корж разрезаем на две части. На одну половинку наносим творожный сыр и накрываем ее второй половинкой. Нарезаем коржи на пирожные. Сверху украшаем свернутой розочкой из рыбки.
Лайфхак для рецепта на фото: как ровно разрезать коржТолщина бисквита для закуски видна на разрезе, на фото слева
Роскошный рулет «Оливье по-новому»
Легкий любимый салат — на новый вкусный лад. Уже не тот, порезанный кусочками и сваленный в один тазик. А упоительно оригинальная закуска для праздничного стола. С фото пошагово приготовить её — интересное кулинарное приключение!
Для рецепта нужны:
Яйца — 5 шт.
Ветчина, картофель, морковь — по 200 г
Консервированный горошек — 100 г
Маслины (или маринованные огурчики) — 100 г
Для соуса:
Желатин — 15–20 г
Жидкость, слитая с горошка (вода, бульон) — 150 мл
Майонез и сметана — по 4 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Как мы готовить легкую закуску на праздничный стол.
У нас на сайте в изобилии присутствуют эффектные салаты и легкие закуски на праздничный стол. Рецепты с фото и понятным описанием: готовьте с удовольствием простые и вкусные блюда. Приятных хлопот и уютных праздников!
Необычные закуски на праздничный стол
Что за праздник без лёгких закусок на столе? Будь это Новый год, день рождения или любой другой праздник, я всегда с нетерпением жду приготовления закусок. Как правило, на них не нужно тратить много времени, а за столом расходятся на «ура»! И более того, их можно приготовить, имея даже небольшой набор продуктов дома. Но если подойти к этому вопросу заранее, вы сможете с лёгкостью удивить своих гостей и получить комплименты за свои труды.
Наверное, украшение стола — моя самая любимая часть подготовки к приёму гостей 😉 Всё-таки не важно, мужчина вы или женщина: все мы любим глазами, как не крути. А кого такой нарядный, яркий и стильно украшенный стол может оставить равнодушным? Ну, точно не меня! Для меня важны небольшие детали, ведь именно они создают уют и атмосферу праздника, делают его более запоминающимся. Свечи, маленькие фарфоровые миски, красивые салфетки, деревянные доски, скатерть и… необычные закуски на праздничном столе — вот лучшее украшение вечера! Я очень люблю творить из простых и доступных продуктов или превращать обычное блюдо во что-то новое, вкусное и удивительное!
Если вы всё еще в раздумьях, какие интересные и вкусные закуски можно приготовить для праздничного стола — тогда оставайтесь с нами. Зовите своих помощников, тут пара лишних рук не помешает! 😉 И вперёд — творить.
Приготовим первую закуску
Такую закуску ну о-очень быстро и легко готовить, а ко всему прочему, она ещё и быстро съедается гостями! 🙂 Итак, нам понадобятся маленькие шарики моцареллы, помидорки черри, зелень (листья базилика или рукколы) и ваш любимый мясной деликатес! Конечно, будь я в Испании — использовала бы хамон или чоризо, а в Италии — прошутто. Однако и в России всё не так уж безнадёжно! Мы располагаем и салями, и сыровяленой свиной шейкой, и различными видами мясных антипасти! Кстати, антипасти — это традиционные итальянские закуски, которые подают в Италии, зачастую перед основным блюдом. Это различные брускетты, оливки, сыры, приготовленные на гриле овощи, а также мясные антипасти. Итак, вернемся к нашей закуске, которая уже через несколько минут будет готова. Вымоем черри, обсушим бумажным полотенцем, тонко нарежем выбранное мясо, например, салями. Тут, конечно, лучше будет, если вы возьмете нарезанное мясо, в магазинах такого много. Проткнём его пикой (шпажкой) или зубочисткой ближе к краю, далее нанизываем шарик моцареллы, снова наше мясо, листик базилика или рукколы и черри. У вас должна получиться вот такая конструкция. Первая закуска готова!
Перейдём ко второй, не менее легкой в приготовлении закуске
Я очень люблю пасту из оливок, но в ближайших магазинах её очень редко встретишь, да и стоит она баснословных денег, тогда-то я и придумала альтернативу ей, вкусную и простую в приготовлении. Попробуем вместе? Бросим в блендер чёрные оливки и пару веточек петрушки. Добавим 2 ч.л. оливкового масла…
…щепотку соли, 1 ч.л. зернистой горчицы (например, французскую от производителя Heinz) и…
…2-3 зубчика чеснока.
Все ингредиенты взобьём до состояния пюре с небольшими кусочками оливок. Вот, что у меня получилось:
Теперь нарежем багет и в случае, если он очень мягкий, а вам хочется его сделать более хрустящим, подсушим его на сухой сковороде или на гриле. Намажем на хлеб нашу оливковую пасту, порвём руками на две части маленький шарик моцареллы и выложим сверху. Наша вторая закуска тоже готова.
Дальше
Если вы хотите по-настоящему удивить гостей такой подачей столь известного салата «Селедка под шубой» — тогда порадуйте этой закуской. Без лишних слов, приступим к делу, и вы всё сразу поймёте! Нарежем на небольшие кубики заранее отваренную свеклу (средних размеров) и бросим в блендер, туда же отправим пол головки синего лука…
…2 ч.л. творожного сыра (Hoсhland, к примеру), щепотку соли и перца. Взобьём. Пробуем на вкус. Должен получится нежный свекольно-творожный мусс.
Подсушим снова хлеб. Тут лучше всего подойдёт ржаной.
Я решила сделать эту закуску, как бутерброд, но вы можете сделать так же, как мы поступили со второй закуской. На маленький кусочек хлеба намажем наш мусс и сверху выложим небольшой кусочек слабосолёной сельди. По желанию украсим зелёным или синим луком. Ещё одна закуска готова.
Следующая закуска выглядит очень аппетитно ещё до полного её приготовления. Осторожнее! 😉 Разогреем столовую ложку оливкового масла на сковороде, бросим пару зубчиков чеснока, почистим креветки, но не удаляем хвостик, обжарим до готовности. Приправим щепоткой соли и чёрным молотым перцем. Выключим огонь и дадим креветкам остыть. Вымоем огурец и с помощью овощерезки нарежем на тонкие полоски.
Выкладываем на слайс огурца, немного распределив, творожный сыр. «Ставим» креветку сверху.
Теперь сворачиваем в рулетик. Выкладываем на багет, прокалываем шпажкой нашу закуску, чтобы не распалась. Сбрызнем соком лимона. Подадим к столу.
Последняя на сегодня закуска
Вымоем, почистим и разрежем пополам авокадо.
Удалим косточку. На небольшие кубики нарежем авокадо, добавим 3 ч.л. творожного сыра, немного посолим и поперчим.
С помощью погружного блендера пюрируем.
Выжмем 1-2 ч.л. лимонного сока, чтобы авокадо не потемнело. Перемешаем ложкой.
Намажем получившийся соус на хлебцы. Здесь они лучшего всего подойдут, такие хрустящие и лёгкие ржаные хлебцы. Нарежем слабосолёную сёмгу (или форель) и выложим на хлебцы. Сверху, по желанию, выложим рукколу и сбрызнем её оливковым маслом. Наша финальная и безумно вкусная закуска готова!
Вот такие необычные закуски на праздничный стол я для вас сегодня выбрала.
Не бойтесь экспериментировать и приятных вам новогодних хлопот!
Закуски для фуршета – 168 рецептов с фото пошагово, как приготовить в домашних условиях на Webspoon.ru
Вот такой закуской вы можете удивить своих гостей на Новый год. Ведь правда, они похожи на настоящие перепелиные ножки….
Ингредиенты
Кефир — 200 мл
Куриное филе — 300 г
Мука пшеничная — 400 г
Сода — 0.5 ч. л.
Соломка солёная — 30 г
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.
Чтобы удивить своих домочадцев и гостей, приготовьте к столу праздничные тарталетки с копчёной голенью, кукурузой и свежим…
Ингредиенты
Кукуруза консервированная — 180 г
Куриный окорочок копчёный — 150 г
Майонез — 1 ст. л.
Огурцы — 1 шт.
Тарталетки песочные — 8 шт.
Эта закуска — одно из фирменных блюд моей двоюродной сестры, не скажу, что закуска полезна, но очень вкусна, а главное, —…
Ингредиенты
Майонез — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сельдь солёная — 200 г
Укроп свежий — 3 веточка
Хлеб чёрный — 0.5 шт.
Яйца куриные — 5 шт.
Какой простор для кулинарной фантазии дают, казалось бы, самые обычные огородные овощи! Непритязательные с виду кабачки и…
Ингредиенты
Баклажаны синие — 3 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Помидоры — 2 шт.
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 1 зубчик
Я думаю, каждый человек знаком с этим прекрасным и недорогим блюдом. Практически в каждом городе стоят небольшие островки, в…
Ингредиенты
Брынза — 60 г
Кукуруза консервированная — 425 г
Масло сливочное — 30 г
Соль экстра — 1 щепотка
Предлагаю приготовить нарядные канапе к празднику. Слайсы огурцов и тонко нарезанную колбасу собрать на шпажку волнистыми…
Ингредиенты
Багет (батон французский) — 1 шт.
Колбаса сервелат — 100 г
Огурцы — 1 шт.
Оливки без косточек — 6 шт.
Помидоры — 1 шт.
Сыр сливочный — 20 г
У меня для вас рецепт очень вкусной и быстрой в приготовлении закуски. Она украсит любой стол и отлично подойдёт для фуршета…
Ингредиенты
Брынза — 100 г
Огурцы — 1 шт.
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Сметана — 1.5 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Наконец-то появились молодые овощи! И мы с радостью делимся с вами новыми рецептами из них! Сегодня – кабачки, наверное,…
Ингредиенты
Базилик сухой — 1 ч. л.
Ветчина — 150 г
Ветчина — 50 г
Говяжий фарш — 500 г
Кабачок — 500 г
Кабачок — 500 г
Кабачок — 2 шт.
Кабачок — 500 г
Кабачок — 2 шт.
Кабачок — 250 г
Карри — 0.5 ч. л.
Кетчуп — 3 ст. л.
Кориандр сухой — 0.33 ч. л.
Крахмал кукурузный — 4 ст. л.
Крупа манная — 2 ст. л.
Кукурузные хлопья — 100 г
Куриное филе — 250 г
Куркума — 0.5 ч. л.
Лук репчатый — 50 г
Лук репчатый — 100 г
Лук сушёный — 2 ч. л.
Майонез — 100 г
Масло оливковое рафинированное — 60 мл
Масло оливковое рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 60 г
Мука пшеничная — 100 г
Мука пшеничная — 100 г
Орегано сухой — 1 ч. л.
Панировочные сухари — 60 г
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Петрушка свежая — 2 веточка
Петрушка свежая — 2 веточка
Петрушка сушёная — 3 ч. л.
Петрушка сушёная — 1 ч. л.
Помидоры — 50 г
Помидоры — 1 шт.
Помидоры сушёные — 1 ст. л.
Прованские травы — 0.5 ч. л.
Смесь хмели-сунели — 0.5 г
Сметана — 100 г
Сметана — 100 г
Сок томатный — 200 мл
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соус Наршараб — 30 мл
Соус Терияки — 30 мл
Сыр моцарелла — 100 г
Сыр Пармезан — 50 г
Сыр твёрдый — 50 г
Сыр твёрдый — 100 г
Сыр твёрдый — 50 г
Укроп свежий — 1 веточка
Укроп свежий — 3 веточка
Филе бедра курицы — 600 г
Чеснок — 4 зубчик
Чеснок — 4 зубчик
Чеснок — 3 зубчик
Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Закуска стала неотъемлемой частью любого праздничного стола. И тарталетки всё чаще и чаще стали появляться у нас на столах в…
Ингредиенты
Майонез — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Печень трески в масле — 1 банка
Сыр твёрдый — 100 г
Тарталетки песочные — 20 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Эта закуска по внешнему виду напоминает конфеты «Рафаэлло», но вместо кокосовой стружки — стружка из крабовых палочек. Вместо…
Ингредиенты
Крабовые палочки — 240 г
Майонез — 4 ст. л.
Маслины без косточек — 40 г
Сыр плавленый — 400 г
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 4 шт.
Обычно жульен запекают порционно в кокотнице, но есть ещё одно интересное решение — приготовить это блюдо в корзинках,…
Ингредиенты
Куриное филе — 200 г
Масло сливочное — 2 ст. л.
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 20 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сметана — 100 г
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 20 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г
Шампиньоны свежие — 100 г
А сегодня рецепты из серии «побаловать себя любимого»! Готовятся проще комплексных ужинов, но в то же время не уступают по…
Ингредиенты
Белки куриные — 1 шт.
Вода — 140 мл
Говядина мякоть — 300 г
Говяжий фарш — 250 г
Говяжий фарш — 300 г
Кориандр молотый — 1 ч. л.
Кориандр молотый — 0.33 ч. л.
Кориандр сухой — 0.25 ч. л.
Куркума — 1 ч. л.
Лук репчатый — 2 шт.
Лук сушёный — 0.5 ч. л.
Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
Молоко — 150 мл
Молоко — 300 мл
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 160 г
Мука пшеничная — 200 г
Мука пшеничная — 140 г
Орех мускатный — 1 г
Панировочные сухари — 30 г
Панировочные сухари — 30 г
Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Паприка умеренная молотая — 0.5 ч. л.
Паприка умеренная молотая — 2 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Петрушка свежая — 3 веточка
Петрушка сушёная — 2 ч. л.
Прованские травы — 0.5 ч. л.
Разрыхлитель — 5 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 1 ст. л.
Смесь хмели-сунели — 0.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сосиски молочные — 6 шт.
Сосиски молочные — 6 шт.
Сосиски молочные — 1 г
Соус Вустерский — 2 ст. л.
Соус соевый — 2 ст. л.
Соус соевый — 2 ст. л.
Соус Терияки — 2 ст. л.
Сыр твёрдый — 300 г
Сыр твёрдый — 150 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 200 г
Укроп сухой — 0.5 ч. л.
Хлеб для тостов — 5 кусок
Чеснок — 2 зубчик
Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.
Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.
Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.
До Нового года остались считанные дни. И большинство из нас уже спланировало праздничное меню. Поэтому сегодня мы решили…
Ингредиенты
Балык варено-копчёный — 150 г
Батон — 150 г
Ветчина — 100 г
Картофельное пюре — 400 г
Кетчуп — 1 ст. л.
Колбасa салями — 100 г
Крем-сыр сметанный — 150 г
Лук зелёный — 10 перо
Лук зелёный — 4 перо
Лук репчатый — 1 шт.
Лук репчатый — 50 г
Майонез — 1 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 60 г
Морковь — 1 шт.
Огурцы — 1 шт.
Огурцы маринованные — 150 г
Перец сладкий (болгарский) — 150 г
Перец сладкий (болгарский) — 60 г
Петрушка свежая — 2 веточка
Петрушка свежая — 5 веточка
Прованские травы — 0.5 ч. л.
Салат Латук — 1 пучок
Сельдь солёная — 1 шт.
Сельдь солёная — 100 г
Сметана — 1.5 ст. л.
Сыр плавленый — 100 г
Сыр твёрдый — 50 г
Сыр тостерный (плавленый) — 8 шт.
Сыр Фета — 100 г
Укроп свежий — 3 веточка
Укроп свежий — 5 веточка
Хлеб чёрный — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Чеснок — 1 зубчик
Чеснок — 1 зубчик
Чеснок — 2 зубчик
Шампиньоны свежие — 500 г
Шпроты в масле — 1 банка
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Канапе с сёмгой и творожным сыром будет отличной закуской на фуршете. Готовится быстро и выглядит симпатично. На вкус…
Ингредиенты
Петрушка свежая — 2 веточка
Сёмга слабосолёная — 50 г
Творожный сыр — 50 г
Хлеб ржаной — 2 кусок
Курица и ананас отлично сочетаются между собой в различных блюдах. Особенно вкусное сочетание получается в салатах с…
Ингредиенты
Ананас консервированный — 250 г
Куриное филе — 350 г
Майонез — 4 ст. л.
Соль — 0.75 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Тарталетки песочные — 15 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Предлагаю вашему вниманию изумительный рецепт фуршетных блинчиков с икрой и сыром, которые не только смотрятся очень…
Ингредиенты
Икра красная — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Молоко — 300 мл
Мука пшеничная — 5 ст. л.
Сахар — 0.25 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Сыр плавленый — 200 г
Укроп свежий — 0.5 пучок
Яйца куриные — 1 шт.
Многим нравится популярный салат « Сельдь под шубой » благодаря тому, что в нём отлично сочетаются между собой все…
Ингредиенты
Майонез — 60 г
Морковь — 150 г
Орехи грецкие — 25 г
Свёкла — 150 г
Сельдь солёная — 100 г
Сыр твёрдый — 120 г
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 3 шт.
Для сырных канапе я предлагаю взять рассольную брынзу и твёрдый сыр с грецким орехом. Чтобы брынза обладала тоже ореховым…
Ингредиенты
Брынза — 120 г
Кунжут белый — 30 г
Оливки без косточек — 6 шт.
Помидоры черри — 6 шт.
Сыр твёрдый — 60 г
Хотите удивить своих близких и порадовать их приятной закуской? Приготовьте маленькие закусочные профитроли с рыбно-сливочным…
Ингредиенты
Масло сливочное — 25 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 5 г
Сёмга слабосолёная — 60 г
Соль — 1 щепотка
Сыр сливочный — 175 г
Сыр твёрдый — 20 г
Творог — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.
Такую закуску обычно подают в грузинских ресторанах вместе с зеленью и разными другими шариками и рулетиками.
Попробовав их…
Ингредиенты
Баклажаны синие — 2 шт.
Кинза свежая — 10 г
Лук фиолетовый — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Орехи грецкие — 50 г
Перец острый — 0.25 шт.
Петрушка свежая — 10 г
Помидоры — 2 шт.
Соль — 2 г
Укроп свежий — 10 г
Чеснок — 1 зубчик
Каждая опытная хозяйка знает, что в условиях ограниченного времени часто бывает нужно быстро и без лишних затрат приготовить…
Ингредиенты
Огурцы — 0.5 шт.
Петрушка свежая — 5 веточка
Тарталетки песочные — 8 шт.
Творожный сыр — 100 г
Укроп свежий — 5 веточка
Форель подкопченая — 100 г
Предлагаю вашему вниманию очень вкусную закуску — жульен в слоёном тесте. Готовится такая закуска достаточно просто, а в…
Ингредиенты
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Сливки 20% — 150 мл
Соль — 0.75 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 300 г
Шампиньоны свежие — 250 г
Чернослив, запечённый в беконе — очень оригинальная, и, в тоже время, простая закуска. Для праздничного стола или фуршета…
Ингредиенты
Бекон — 250 г
Чернослив сушёный — 100 г
Хочу предложить вашему вниманию вкусную закуску из перепелиных яиц и помидоров. Такая закуска отлично подойдёт для детского…
Ингредиенты
Майонез — 20 г
Помидоры — 9 шт.
Салат зелёный — 1 пучок
Соль — 1 щепотка
Укроп свежий — 2 веточка
Чеснок — 2 зубчик
Яйца перепелиные — 9 шт.
В этом видео мы хотим предложить вам 2 рецепта очень простых закусок для праздничного стола. Вкусно, быстро и дёшево — разве…
Ингредиенты
Ветчина — 200 г
Кунжут белый — 40 г
Лук зелёный — 10 перо
Майонез — 1 ст. л.
Майонез — 40 г
Морковь по-корейски — 100 г
Морковь по-корейски — 50 г
Помидоры черри — 5 шт.
Соль — 0.25 ч. л.
Сыр плавленый — 90 г
Сыр твёрдый — 50 г
Сыр тостерный (плавленый) — 8 шт.
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Сегодня у нас снова рыба! 4 новых рецепта, от которых мы пришли в восторг. Быстро, просто и очень вкусно!
Содержание…
Ингредиенты
Аджика — 90 мл
Вода — 100 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Лук репчатый — 200 г
Лук репчатый — 150 г
Майонез — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Масло сливочное — 20 г
Минтай филе — 700 г
Минтай филе — 700 г
Минтай филе — 450 г
Минтай целый — 800 г
Морковь — 200 г
Мука пшеничная — 50 г
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 30 г
Приправа для рыбы — 1 ст. л.
Приправа для рыбы — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Свёкла — 250 г
Сметана — 200 г
Сметана — 100 г
Сметана — 250 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 200 мл
Сыр твёрдый — 100 г
Сыр твёрдый — 150 г
Тесто фило — 3 лист
Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
Укроп свежий — 0.33 пучок
Чеснок — 3 зубчик
Детская закуска с крем-сыром не только по содержанию, но и по способу приготовления. Такую закуску можно приготовить даже…
Ингредиенты
Мята перечная свежая — 6 листья
Сыр Филадельфия — 40 г
Сыр Филадельфия шоколадный — 40 г
Тарталетки песочные — 6 шт.
Предлагаю приготовить закуску с плавленым сырком. Очень лёгкая, на вкус нежная, а также быстрая в приготовлении всегда…
Ингредиенты
Майонез — 2 ст. л.
Салат зелёный — 1 пучок
Соль — 1 щепотка
Сыр плавленый — 100 г
Фундук (лесной орех) — 50 г
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.
Для разнообразия праздничного стола предлагаю приготовить быструю и простую закуску в виде канапе. В этот раз будем готовить…
Ингредиенты
Крабовые палочки — 150 г
Огурцы — 1 шт.
Оливки без косточек — 15 шт.
Сыр твёрдый — 150 г
Каждой хозяйке хочется подать свои блюда так, чтобы они удивляли гостей и родных не только своим вкусом, но и видом. Ведь…
Ингредиенты
Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.
А сегодня закусочки!!! Просто бомбовые рецепты очень простых и безумно вкусных закусок, которые мало кто видел, но которые…
Ингредиенты
Вода — 330 мл
Вода — 500 мл
Дрожжи сухие — 4 г
Кефир — 300 мл
Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
Куриное филе — 400 г
Куриное филе — 400 г
Куриный фарш — 300 г
Лук репчатый — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мёд — 100 г
Мука кукурузная — 80 г
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 180 г
Мука пшеничная — 80 г
Мука пшеничная — 100 г
Мука пшеничная — 330 г
Панировочные сухари — 100 г
Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
Паприка острая молотая — 8 г
Паприка сладкая кусочками — 0.25 ч. л.
Паста фузилли — 200 г
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Перец чили сухой — 0.25 ч. л.
Петрушка свежая — 5 веточка
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 3 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 1 по вкусу
Соль — 1.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Сыр твёрдый — 120 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 3 шт.
Язык — продукт деликатесный и очень вкусный, поэтому блюда из языка достаточно часто присутствуют на праздничном столе. И…
Ингредиенты
Говяжий язык — 300 г
Огурцы солёные — 150 г
Соль — 3 г
Сыр сливочный — 280 г
Укроп свежий — 30 г
Хрен корень — 25 г
Для того чтобы украсить праздничный стол яркой и лёгкой закуской нужно совсем немного времени и сил — достаточно разложить…
Ингредиенты
Перец сладкий (болгарский) — 100 г
Сыр плавленый — 100 г
Тарталетки песочные — 6 шт.
Укроп свежий — 20 г
Яйца куриные — 1 шт.
Без этой вкусной закуски у меня практически не обходится ни одно торжество. Однажды попробовав это сочетание я в него…
Ингредиенты
Ананас консервированный — 0.5 банка
Крабовые палочки — 200 г
Майонез — 2 ст. л.
Сыр твёрдый — 50 г
Тарталетки песочные — 8 шт.
Чеснок — 3 зубчик
Бутерброды с сельдью — простая в приготовлении закуска, которая доступна каждому, ведь готовится из абсолютно простых…
Ингредиенты
Батон — 250 г
Кетчуп — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 15 мл
Масло сливочное — 60 г
Сельдь солёная — 130 г
Яйца куриные — 1 шт.
Хочу предложить простое, вкусное и лёгкое в приготовление блюдо из куриного фарша в тесте. Этот рецепт очень схож с обычными…
Ингредиенты
Кефир — 100 мл
Куриный фарш — 450 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Мука пшеничная — 250 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Сода — 0.5 ч. л.
Соломка солёная — 50 г
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 3 г
Канапе — это прекрасная закуска для любого повода. Сегодня я расскажу вам как приготовить эти мини-бутерброды быстро, просто…
Ингредиенты
Колбаски охотничьи — 40 г
Маслины без косточек — 12 шт.
Огурцы — 2 шт.
Сыр Российский — 40 г
Хлеб чёрный — 2 кусок
Профитроли — это выпечка небольшого размера из заварного теста. Такие изделия быстро выпекаются и готовятся с различными…
Ингредиенты
Вода — 200 мл
Куриная печень — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 180 г
Сметана — 5 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Соль морская — 3 щепотка
Яйца куриные — 5 шт.
Давно хотела сделать такую вещь, как креветочная паста, а тут и повод появился — рецепт в столе заказов.
С удовольствием…
Ингредиенты
Креветки замороженные — 200 г
Огурцы — 1 шт.
Перец душистый — 0.75 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Творожный сыр — 60 г
Эту закуску я сделала первый раз, захотелось разнообразия, а не просто 2 блюда с 2 нарезками рыбы. Закуска приятно удивила,…
Ингредиенты
Лимон — 1 шт.
Маслины без косточек — 15 шт.
Масляная слабосолёная — 100 г
Мята свежая — 10 г
Оливки без косточек — 15 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 50 г
Форель слабосолёная — 100 г
Красивые и вкусные трубочки украсят собой и детский день рождения, и Пасхальный стол. Думаю, взрослым тоже понравятся такие…
Ингредиенты
Майонез — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 0.25 пучок
Сыр Российский — 150 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 300 г
Томатная паста — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик
Готовить блюда из раков для меня одно удовольствие. Раки хороши и просто отваренные с укропчиком, и в салатах, закусках и…
Ингредиенты
Масло сливочное — 20 г
Раки — 300 г
Соль — 2 щепотка
Тарталетки песочные — 4 шт.
Укроп свежий — 2 веточка
Предлагаю приготовить тарталетки с консервированной горбушей. Такая закуска готовится достаточно быстро, что очень важно…
Ингредиенты
Горбуша консервированная в собственном соку — 200 г
Майонез — 1 ст. л.
Соль — 1 г
Сыр плавленый — 90 г
Тарталетки вафельные — 10 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Хотите удивить гостей привычным салатом, но в новой интерпретации? Тогда предлагаю вашему вниманию мой любимый вариант салата…
Ингредиенты
Крабовые палочки — 200 г
Кукуруза консервированная — 1 банка
Майонез — 3 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Тарталетки вафельные — 14 г
Укроп свежий — 2 веточка
Яйца куриные — 4 шт.
Наконец-то наступило время и мы спешим поделиться с вами новыми новогодними закусками со старым и любимым вкусом! Без…
Ингредиенты
Икра красная — 50 г
Картофель — 300 г
Картофель — 3 шт.
Крем-сыр сметанный — 200 г
Куриное филе — 150 г
Лимон — 0.5 шт.
Лук зелёный — 5 перо
Лук репчатый — 50 г
Лук репчатый — 100 г
Майонез — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
Масло сливочное — 100 г
Масло сливочное — 20 г
Молоко — 70 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Огурцы — 250 г
Огурцы — 200 г
Огурцы маринованные — 100 г
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Прованские травы — 1 ч. л.
Сельдь солёная — 2 шт.
Сельдь солёная — 100 г
Сёмга слабосолёная — 150 г
Сёмга слабосолёная — 100 г
Сметана — 70 г
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр плавленый — 50 г
Сыр твёрдый — 50 г
Сыр твёрдый — 200 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 150 г
Тесто слоёное дрожжевое — 300 г
Укроп свежий — 5 веточка
Укроп свежий — 6 веточка
Шампиньоны свежие — 150 г
Яблоко — 150 г
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 4 шт.
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 1 шт.
Какой простор для фантазии дают самые обычные, казалось бы, продукты! И кому только первому в голову пришло готовить,…
Ингредиенты
Авокадо — 1 шт.
Лимон — 0.5 шт.
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Салат зелёный — 1 пучок
Соль — 1 щепотка
Творог — 250 г
С весенним настроением приходит пора для пикников. Закусочные тарталетки всегда легко взять с собой, если дорога окажется…
Ингредиенты
Лук зелёный — 2 перо
Майонез — 20 г
Огурцы — 50 г
Печень трески в масле — 90 г
Сыр плавленый — 50 г
Тарталетки песочные — 15 шт.
Яйца куриные — 1 шт.
Баклажанные рулетики с сыром и чесноком — отличная закуска. Готовое блюдо будет вкусным и в холодном, и в горячем виде. В…
Ингредиенты
Баклажаны синие — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
Мука пшеничная — 0.5 ст.
Сыр твёрдый — 150 г
Чеснок — 1 зубчик
Канапе » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
Канапе – это очень удобная и красивая форма праздничного стола. Эти невероятно вкусные, соблазнительные и оригинальные закуски на шпажках станут изюминкой любого застолья. Сегодня канапе даже является отдельным разделом кулинарии, который по видам и сложности выкладывания и нарезки ингредиентов может соперничать с приготовлением кондитерских изделий. Запаситесь зубочистками или пластмассовыми шпажками, и — вперед, мушкетеры! Яркий праздничный стол вам обеспечен!
Слово канапе в переводе с французского языка означает крошечный, очень маленький. То есть это миниатюрные бутерброды, которые можно съесть за один раз, положив в рот целиком. Если канапе необходимо откусывать — это уже простой бутерброд.
Существует две разновидности канапе на шпажках. В первом случае для основы используют свежий или поджаренный на оливковом масле хлеб. Во втором случае основой служит подложка из твердого сыра или овощей. Это может быть свежий огурец, отварные картофель, морковь или даже свекла.
При изготовлении канапе важно продумать заранее последовательность ингредиентов, чтобы они красиво соседствовали на шпажке и, конечно, сочетались по вкусу. А процесс приготовления обычно достаточно прост. Представляю вам подборку от «Вкусно и просто». Здесь есть и достаточно простые рецепты канапе, и праздничные (более изысканные). Все рецепты проиллюстрированы финальными фото. Пошаговые фотографии я здесь не выкладываю, все и так понятно.
Самые простые канапе с твердым сыром и ветчиной
Ингредиенты для канапе с твердым сыром и ветчиной
твердый сыр 200 г
оливки без косточки (зеленые или черные) 10 шт.
свежая петрушка 1-2 веточки
Рецепт приготовления канапе с твердым сыром и ветчиной
Нарежем ветчину тонкими прямоугольными слайсами. Твердый сыр порежем кубиком. Нанизываем на шпажку слайс ветчины, складывая его несколько раз. Затем оденем на шпажку листочек петрушки и одну зеленую оливку. Аккуратно воткнем шпажку в кубик твердого сыра.
Канапе с перепелиным яйцом, черри и сыром фета
Ингредиенты для канапе с перепелиным яйцом, черри и сыром фета
перепелиные яйца 5 шт.
помидоры черри 5 шт.
коктейльные креветки 10 шт.
оливковое масло 1 ст. л.
хлеб с отрубями несколько ломтиков
свежая петрушка 1-2 веточки
Рецепт приготовления канапе с перепелиным яйцом, черри и сыром фета
Сначала отварим вкрутую перепелиные яйца. После закипания проварим их 3-4 минуты. Затем вареные яйца остудим, аккуратно очистим от скорлупы и разрежем напополам.
Коктейльные креветки предварительно разморозим, помоем и обсушим. Обжарим их на оливковом масле буквально по полминуты с каждой стороны. Готовые креветки сбрызнем натуральным лимонным соком. Он подчеркнет пикантный вкус морепродуктов.
Помидоры черри помоем и разрежем напополам, сыр фета порежем кубиком. Ломтики хлеба нарежем небольшими квадратиками.
На шпажку оденем половинку перепелиного яйца срезом вниз, затем половинку черри срезом вверх, листок петрушки, кубик сыра фета. Воткнем шпажку в ломтик отрубного хлеба. Сверху оденем на шпажку поджаренную креветку.
Канапе с твердым сыром, перепелиным яйцом и свежими овощами
Ингредиенты для канапе с твердым сыром, перепелиным яйцом и свежими овощами
перепелиные яйца 5 шт.
твердый сыр 200 г
помидор черри 3 шт.
свежий огурец 1 шт.
черный хлеб несколько ломтиков
Рецепт приготовления канапе с твердым сыром, перепелиным яйцом и свежими овощами
Сварим вкрутую перепелиные яйца. Очистим их и разрежем напополам. Твердый сыр порежем крупным кубиком. Свежие огурец и черри порежем тонкими кружочками. Нанизываем на шпажку ингредиенты в такой последовательности: половинка вареного перепелиного яйца, кружок огурца, кубик твердого сыра, кружок помидора черри, черный хлеб.
Канапе с молодым картофелем, помидором черри и двумя видами сыра
Ингредиенты для канапе с молодым картофелем, помидором черри и двумя видами сыра
мелкий молодой картофель 5 шт.
твердый сыр 100 г
плавленый сырок 100 г
майонез 1-2 ст. л.
петрушка несколько веточек
черный хлеб несколько ломтиков
Рецепт приготовления канапе с молодым картофелем, помидором черри и двумя видами сыра
Молодой картофель небольшого размера тщательно помоем и отварим в мундире. Каждую картофелину разрежем на две части.
Помидор черри помоем и порежем тонкими кружочками. Твердый сыр порежем квадратиками примерно такого же размера, что и помидор.
Плавленый сыр мелко натрем, добавим мелко порубленную петрушку и немного майонеза. Перемешаем смесь в однородную массу. Черный хлеб порежем небольшими квадратиками. Намажем на хлеб немного смеси из плавленого сыра и ароматной зелени.
На шпажку оденем половинку вареного картофеля, затем листок петрушки, кружок помидора черри и кусочек твердого сыра. Воткнем шпажку в кусочек черного хлеба.
Канапе с твердым сыром, огурцом и оливками
Ингредиенты для канапе с твердым сыром, огурцом и оливками
зеленые оливки или маслины 10 шт.
твердый сыр 100 г
плавленый сырок 100 г
домашний майонез 1-2 ст. л.
укроп 1-2 веточки
петрушка 1-2 веточки
свежий огурец 1-2 шт.
хлеб с отрубями несколько ломтиков
Рецепт приготовления канапе с твердым сыром, огурцом и оливками
Ломтики свежего хлеба порежем квадратиками одинакового размера. Плавленый сырок измельчим на терке и смешаем со столовым майонезом и мелко порубленным укропом и петрушкой. Намажем ломтики хлеба полученной сырной массой. С помощью специальной овощечистки порежем огурец тонкими длинными слайсами. Твердый сыр порежем небольшими кубиками.
Сначала оденем на шпажку один край слайса огурца, затем проденем оливку, снова слайс огурца, потом кубик твердого сыра и другой край огурца. Воткнем шпажку в ломтик хлеба.
Канапе с курицей карри и свежими овощами
Ингредиенты для канапе с курицей карри и свежими овощами
охлажденное куриное филе 300 г
рафинированное растительное масло 2 ст. л.
черный молотый перец щепотка
карри (приправа) 1 ч. л.
помидор черри 3-4 шт.
болгарский перец 1 шт.
твердый сыр 150 г
свежий хлеб с отрубями несколько ломтиков
Рецепт приготовления канапе с курицей карри и свежими овощами
Сначала подготовим мясо. Филе помоем и обсушим. Удалим пленки и жир. Отобьем филе молоточком, чтобы мясо получилось нежным. Натрем куриное мясо солью, приправой карри и черным перцем. Обжарим филе одним куском на разогретом масле. Остудим мясо и порежем тонкими слайсами.
Хлеб порежем на небольшие квадратные кусочки. Твердый сыр, огурец, помидор и перец порежем тонкими слайсами. Будем формировать канапе в такой последовательности: кусочек сладкого перца, жареное куриное филе, кружок помидора черри, ломтик огурца, кусочек твердого сыра, хлеб.
Оригинальные канапе с сельдью и яблоком
Ингредиенты для канапе с сельдью и яблоком
филе малосоленой сельди 1 шт.
кислое яблоко 1 шт.
сок лимона 1 ст. л.
коктейльные креветки 10 шт.
подсолнечное или оливковое растительное масло 1 ст. л.
плавленый сыр 100 г
майонез 2 ст. л.
свежая зелень несколько веточек
черный хлеб несколько ломтиков
Рецепт приготовления канапе с сельдью и яблоком
Коктейльные креветки помоем, обсушим. Немного посолим креветки и обжарим их на горячем растительном масле буквально одну минуту, так как они очень быстро готовятся.
Плавленый сыр натрем. Зелень помоем и мелко порежем. Смешаем сыр с ароматной зеленью и майонезом, перемешаем. Порежем черный хлеб небольшими квадратиками. Намажем хлеб сырной массой.
Филе сельди тщательно зачистим от костей и порежем небольшими порционными кусочками. Яблоко порежем тонкими дольками и сбрызнем небольшим количеством натурального лимонного сока, чтобы оно не потеряло свой цвет. Положим кусочек сельди и яблока на хлеб и закрепим их зубочисткой. Сверху канапе украсим коктейльной креветкой.
Простые канапе с салями, черри, огурцом и оливками
Ингредиенты для канапе с салями, черри, огурцом и оливками
зеленые оливки или маслины 10 шт.
белый тостовый хлеб несколько кусочков
Рецепт приготовления канапе с салями, черри, огурцом и оливками
Салями и огурец порежем тонкими кружочками. Помидоры черри разрежем напополам. Тостовый хлеб порежем квадратиками или кружочками примерно такого же размера, что и колбаса. На ломтик хлеба положим кружок огурца, сверху салями. Нанизаем на шпажку оливку и половинку черри и воткнем ее в хлеб.
Канапе с ветчиной, огурцом и черри
Ингредиенты для канапе с ветчиной, огурцом и черри
помидоры черри 10 шт.
свежий огурец 1-2 шт.
черный хлеб несколько ломтиков
Рецепт приготовления канапе с ветчиной, огурцом и черри
Ветчину и огурец порежем тонкими кружками. Хлеб нарежем не небольшие кусочки одинакового размера. Положим на каждый ломтик хлеба кружок свежего огурца, сверху ветчину, сложенную в два раза. Закрепим канапе шпажкой с нанизанной помидоркой черри.
Канапе с твердым сыром, моцареллой и базиликом
Ингредиенты для канапе с твердым сыром, моцареллой и базиликом
твердый сыр 150 г
моцарелла 100 г
помидор черри 10 шт.
свежий базилик несколько веточек
черный хлеб несколько ломтиков
Рецепт приготовления канапе с твердым сыром, моцареллой и базиликом
Твердый сыр порежем кубиком со стороной 2-3 см. Нанизаем на шпажку помидор черри, листок базилика, моцареллу, твердый сыр. Воткнем шпажку в кусочек черного хлеба, порезанного на маленькие квадратики.
Канапе с моцареллой, базиликом и оливками
Ингредиенты для канапе с моцареллой, базиликом и оливками
моцарелла 100 г
помидор черри 10 шт.
зеленые оливки без косточек 10 шт.
базилик несколько веточек
твердый сыр 150 г
Рецепт приготовления канапе с моцареллой, базиликом и оливками
Твердый сыр порежем кубиком небольшого размера. Нанизываем на шпажку ингредиенты в такой последовательности: сначала оливку, затем листочек базилика, моцареллу и черри. Воткнем шпажку в кусочек твердого сыра.
Канапе с салями, черри и отварным молодым картофелем
Ингредиенты для канапе с салями, черри и отварным молодым картофелем
помидор черри 10 шт.
зеленые оливки 10 шт.
молодой картофель маленького размера 5 шт.
черный хлеб несколько ломтиков
Рецепт приготовления канапе с салями, черри и отварным молодым картофелем
Молодой картофель тщательно помоем и отварим в кожуре, добавив во время варки немного соли. Готовый картофель остудим и разрежем напополам.
Черный хлеб порежем на небольшие квадратные кусочки. Салями нарежем тонкими кружочками. Оденем на шпажку оливку, затем проденем один край салями, помидор черри, второй край салями, половинку вареного картофеля. Воткнем шпажку в ломтик черного хлеба.
Праздничные канапе с твердым сыром, моцареллой и зеленым виноградом
Ингредиенты для канапе с твердым сыром, моцареллой и зеленым виноградом
моцарелла 100 г
твердый сыр 150 г
сладкий зеленый виноград без косточек 100 г
Рецепт приготовления канапе с твердым сыром, моцареллой и зеленым виноградом
Порежем твердый сыр небольшими кубиками. Зеленый виноград помоем и обсушим. На шпажку нанизываем одну виноградинку, моцареллу и воткнем ее в кусочек твердого сыра.
Канапе с твердым сыром, черри и оливками
Ингредиенты для канапе с твердым сыром, черри и оливками
твердый сыр 150 г
помидор черри 10 шт.
зеленые оливки без косточек 10 шт.
свежий базилик несколько веточек
отрубной хлеб несколько ломтиков
Рецепт приготовления канапе с твердым сыром, черри и оливками
Отрубной хлеб порежем небольшими квадратными кусочками. Твердый сыр порежем кубиком такого же размера, что и отрубной хлеб. Нанизываем на шпажку зеленую оливку, листок фиолетового базилика, помидор черри, твердый сыр. Воткнем шпажку в кусочек хлеба.
Приятного аппетита!
30+ здоровых закусок на любой вкус
Эти простые, здоровые закуски помогут вам в течение дня. Немного спланировав и приготовив еду, вы можете приготовить энергетические шарики, батончики мюсли, сладости, соусы и многое другое. Если вы хотите чего-нибудь сладкого, соленого или и того, и другого, я могу вам помочь.
Мы все были там. Сейчас 15:00, и начинается закуска. Так что вы в конечном итоге берете самую удобную вещь в своей кладовой. И хотя время от времени можно потратиться, есть гораздо более здоровые закуски, которые можно приготовить прямо дома.Те, которые полезны для здоровья и помогут держать вас в тонусе в течение дня.
Я собрал более 30 идей здоровых закусок, которые легко приготовить и которые не потеряют своего вкуса. Вы найдете насыщенные и сливочные, сладкие и ореховые, хрустящие и соленые — практически все, что душе угодно. И если время является проблемой, многие из этих элементов можно подготовить на более продвинутом этапе или сделать менее чем за 10 минут.
Здоровые смузи
Ищете простой способ съесть фрукты и овощи на день? Смузи — ваш ответ.А если у вас есть протеиновый порошок или дополнительные суперпродукты, добавьте их. Это даст вам дополнительный импульс, который вам нужен!
Лучший зеленый смузи
Зеленый коктейль вашей мечты! Он сделан из таких полезных ингредиентов, как яблоки, шпинат, бананы и авокадо. Это зарядит вас по утрам или взбодрит в середине дня.
Черничный смузи
Этот не только восхитительно сладкий и сливочный. Но в нем много витаминов, питательных веществ и антиоксидантов.Ага, я бы сказал, что этот смузи — лучшее из обоих миров.
Клубнично-банановый смузи
Эта классическая комбинация по-прежнему остается фаворитом всех времен. Сделанный всего из четырех простых ингредиентов, он сливочный, свежий и полезный во всех отношениях. Кроме того, я гарантирую, что вашим детям это понравится.
Персиковый смузи для завтрака
Приходите персиковый сезон, этот смузи просто необходим. Из свежих персиков, йогурта, семян чиа и нескольких специй получается вкусный и сытный смузи на завтрак.
Смузи из хурмы со специями
Нет лучшего способа позвонить осенью, чем это лакомство с хурмой. А с помощью корицы, имбиря и гвоздики он делает напиток максимально уютным и укрепляет иммунитет.
Смузи с миндалем и апельсином
Если вам нравится варенье из апельсинов, то это для вас. Цитрусовые ноты идеально сочетаются с теплыми ароматами ванили и банана. В результате получается восхитительный смузи, похожий на кремовую крупу.
Здоровые соусы и спреды
Переместитесь на ранчо, эти сливочные соусы и спреды скоро станут вашими новыми фаворитами.Они богаты белком, клетчаткой и полезными жирами. Кроме того, они сделают более увлекательным есть свежие овощи или крекеры.
Лучший рецепт хумуса
Этот домашний рецепт хумуса превзойдет магазинные варианты в любой день. Он идеально сливочный, очень свежий и собирается менее чем за три минуты.
Хумус с жареным красным перцем
Жареный красный перец — новый шаг в классическом рецепте хумуса. Он не только гладкий и сливочный, но и довольно ароматный с легким дымным оттенком.
Баба Гануш
У этого соуса неповторимый аромат дыма — все благодаря методу обугливания баклажанов на гриле. Что делает его идеальным для сочетания с охлаждающими ломтиками огурца.
Цацики
Этот сливочный соус на основе йогурта украсит любую тарелку летних закусок. В него входят охлажденные кусочки огурца, свежий укроп, пикантный лимонный сок и тонны чеснока.
Манго Сальса
Этот рецепт незаменим после наступления сезона манго.Он яркий, вкусный, сладкий и немного острый.
Лучший гуакамоле
Чаша домашнего гуакамоле никогда не подойдет в качестве закуски. Этот рецепт, состоящий всего из нескольких свежих и простых ингредиентов, гарантированно будет более вкусным, чем все, что куплено в магазине.
Джем из семян чиа
Помимо пудинга чиа, превратите семена чиа в полностью натуральное варенье. Он насыщенный, сладкий, в нем используются свежие ингредиенты, за которые вы не почувствуете себя виноватым.
Миндальное масло
Жареный миндаль — ключ к приготовлению идеальной партии миндального масла. Он становится до смешного сливочным, очень ореховым и отлично подходит для макания или намазывания.
Легкая и полезная выпечка
Эти виды хлеба созданы для тех времен, когда хочется просто и уютно перекусить. Они идеально подходят для заготовки заранее и хорошо замораживаются. Все, что вам нужно сделать, это разогреть их одну минуту и вуаля.
Палео-банановый хлеб
Этот палеобанановый хлеб очень влажный, ароматный и очень простой в приготовлении.Не зря он долгие годы был любимцем читателей.
Палео-банановые кексы с орехами
Из этих кексов можно приготовить одно полезное лакомство. Они пушистые, влажные и наполнены всевозможными восхитительными ароматами и текстурой бананового хлеба. Кроме того, они отлично подходят для путешествий.
Лепешки Фалафель
Если у вас под рукой есть хумус или дзадзики, эта лепешка — ваш новый лучший друг. Он веганский, без глютена и сделан из свежей и пикантной смеси трав, овощей и нута.
Палео-черничные кексы
Эти кексы отлично подходят для тех, кто жаждет чего-нибудь сладкого и уютного. Они влажные, пушистые и с каждым кусочком полны свежей черники.
Палео Хлеб с кабачками
Окунитесь в сезон кабачков с этой более здоровой версией, не содержащей глютена и молочных продуктов. Он восхитительно влажный, ароматный и идеально подходит для быстрого послеобеденного перекуса.
Для вашего пристрастия к пикантным и здоровым закускам
Превзойдите соблазн картофельных чипсов с этими несладкими закусками.Они наполнены питательными веществами и белком и сохранят чувство сытости намного дольше. А такие вещи, как фрикадельки, вы даже можете приготовить для вкусного обеда или ужина.
Фрикадельки из тунца
Этот рецепт превращает консервированный тунец в идеальную закуску с низким содержанием углеводов. У них легкий вкус, но такой же сочный, нежный и сытный, как у обычных фрикаделек. Плюс они великолепны на вкус в домашнем соусе цацики!
Крекеры для семян Ultimate
Эти крекеры, изготовленные из смеси здоровых семян, несомненно, утолят вашу жажду хрустящей еды.Съешьте их самостоятельно или с любым из перечисленных выше соусов!
Батончики из мюсли Trail Mix
Эти восхитительные батончики с орехами и семенами жевательные, сладкие, ореховые и наполнены чистыми ингредиентами. Кроме того, они универсальны (просто замените орехи и семена) и их так легко взбивать!
Фалафель
Эти шарики из нута и зелени — идеальный пикантный перекус. А если у вас есть время, приготовьте на скорую руку соус тахини, чтобы сбрызнуть их. Комбинация довольно неотразима.
Хрустящий сокка
Эти натуральные безглютеновые лепешки подаются теплыми и пахнут всеми видами вкусностей и орехов. Намажьте его хумусом или полейте свежим салатом.
Здоровые закуски с содержанием яиц
Прелесть яиц в том, что они могут превратиться в полноценный обед или простой перекус. Поэтому, когда вы не готовите яйца-пашот, любой из этих рецептов идеально подойдет для быстрого и легкого выбора. Не говоря уже о том, что яйца богаты белком, витаминами и омега-3.
Яйца вкрутую
Это может быть один из лучших и простых способов получить весь белок за один прием. Они восхитительны, даже если добавить щепотку соли, и являются отличным вариантом закуски с низким содержанием углеводов.
Яичные кексы на завтрак
Приготовьте партию этого в воскресенье вечером, и вы станете золотым на этой неделе. Эти кексы с начинкой, с низким содержанием углеводов, идеально подходят для здорового перекуса на ходу.
Классические яйца с начинкой
Вареные яйца — не только фаворит на закуску, но и очень полезную закуску.Их легко приготовить, используя всего несколько ингредиентов.
Яйца с начинкой из авокадо
Эти яйца с приправой добавляют забаву и полезность в рецепт выше. Начинка из авокадо свежая и пикантная с такими ингредиентами, как красный лук и сок лайма.
Сладкие, но здоровые закуски
Лучшее, конечно, пришлось приберечь напоследок: сладких угощений без вины ! Эти закуски не только богаты питательными веществами, но и намного полезнее, чем обычный шоколадный батончик.И да, в некоторые из этих рецептов входит шоколад.
Энергетические шарики из бананового хлеба
Эти энергетические шары делают восхитительно сладкую, но здоровую закуску. Они наполнены питательными и полезными ингредиентами, и их легко приготовить. Кроме того, они на вкус как маленькие кусочки райского бананового хлеба!
Пудинг из семян чиа
Без сомнения, это фаворит от Downshiftology . Семена чиа волшебным образом превращаются в восхитительный желеобразный пудинг.А когда вы добавляете свежие фрукты, это такая освежающая и идеально сладкая закуска.
Шоколадный пудинг с чиа
Если вы жаждете шоколада, вам не придется чувствовать себя виноватым, когда вы едите этот шоколадный пудинг. Он кремовый, приятный и в то же время богат питательными веществами.
Шоколадно-миндальное масло и банановые укусы
Шоколад, миндальное масло и банан — фантастическая и вкусная комбинация. Подобно бананам в шоколаде, они являются идеальным замороженным угощением в жаркий день — в небольшом количестве.
Гранола со специями из чиа
Разнообразные орехи, семена и согревающие специи для чая создают уютную смесь мюсли. Можно откусить или покрошить в миске для йогурта.
Видео с рецептами здоровых закусок
Хотите приготовить некоторые из этих закусок заранее? Посмотрите, как я готовлю несколько из этих полезных рецептов для приготовления еды на неделю!
30+ здоровых закусок на любой вкус: энергетические шарики из бананового хлеба
Энергетические шарики из бананового хлеба — это легкая и полезная закуска, напоминающая по вкусу ваш любимый рецепт бананового хлеба.Сделайте партию и наслаждайтесь в течение недели!
Добавьте все ингредиенты в кухонный комбайн и взбивайте смесь в течение 10 секунд. Соскребите по бокам, затем снова взбейте, пока смесь не станет достаточно гладкой с небольшой текстурой. Тесто, скорее всего, начнет кататься по кухонному комбайну, когда оно достаточно перемешано.
Возьмите шарик средней ложкой для печенья и скатайте его между руками. Продолжайте этот процесс, пока не израсходуете все тесто.
Наслаждайтесь мячами прямо сейчас или поместите в контейнер для хранения. Вы можете оставить их при комнатной температуре, чтобы шарики стали мягче, или поместите в холодильник, если хотите, чтобы они были холодными и немного более твердыми.
Если шары не держатся вместе, вероятно, текстура слишком большая. Просто положите его обратно в кухонный комбайн и взбейте для получения более мелкой текстуры.
Шарики будут немного мягкими, когда вы их впервые скатываете, но они станут твердыми, когда овес впитает кленовый сироп.
Быстрые и легкие закуски, которые делают развлечение легким
Вот секрет отличной вечеринки: после того, как хозяин поприветствовал гостей, нужно дать им выпить и перекусить.В конце концов, этого все хотят! Сытый гость, как правило, счастлив, поэтому, планируете ли вы собрание в игровой день, послеобеденный чай или элегантное праздничное мероприятие, приготовление нескольких закусок к звонку в дверь — отличный способ начать любую вечеринку. .
В идеальном мире мы бы наслаждались временем, потраченным на подготовку меню, сделанного с нуля, но в реальности плотных графиков и небольшого времени простоя такое случается редко. Решение не в том, чтобы отказываться от хостинга на неопределенный срок — в конце концов, поддержание связи с друзьями и семьей — один из ключей к хорошему здоровью.Вместо этого рассмотрите нашу звездную линейку легких закусок, не вызывающих стресса, которые сохранят удовольствие на долгие годы. Каждый рецепт требует либо шести ингредиентов, либо меньше (как эти неотразимые кусочки загруженного картофеля), на подготовку уходит менее 15 минут, либо его можно приготовить заранее (иногда всего три!).
Чтобы помочь нам выбрать лучшее из урожая, мы начали с этих трех основных правил для размещения. Во-первых, сезонность — проще. Когда урожай находится в разгар сезона, меньше становится больше.Если у вас на руках помидоры из семейной реликвии, не позолочите лилию с помощью перечня ингредиентов. Вместо этого, все, что вам нужно, — это быстрое перемешивание с несколькими ароматическими веществами, такими как свежий базилик и чеснок, а также щедрая порция качественного оливкового масла первого отжима.
Затем окунитесь в изменяющую жизнь магию рецептов домашнего приготовления. Это разумное планирование — включать рецепты, которые можно приготовить хотя бы частично заранее (если не полностью, как этот паштет из дымной форели). Мы никогда не думали, что сможем сделать гуакамоле заранее, но как только мы создали эту версию, которая в течение многих дней остается прохладной авокадо-зеленью, мы знали, что у нас есть победитель.Что касается теплых блюд, нет никаких правил, запрещающих делать что-то вроде этих фрикаделек из колбасы и чеддера накануне; разогревать их партиями, чтобы они оставались горячими для ваших гостей, — это разумно и разумно, и , и .
И последнее, но не менее важное: не бойтесь покупать в магазине. Только не забудьте добавить легкое обновление дома. Признаком хорошего «легкого» рецепта является тот, который широко использует продукты, купленные в магазине, но выглядит как созданное с нуля предприятие. Приправы в банках, такие как песто и маринованные артишоки, приобретают новый облик в виде сливочного соуса, когда их смешивают в кухонном комбайне с острым йогуртом или сметаной.Создать что-то большее, чем сумма его частей, легко с помощью чего-то вроде этого рецепта лепешек, в котором предварительно запеченный наан используется в качестве основы для нескольких простых, но декадентских ингредиентов.
Продолжайте читать, чтобы узнать больше умных советов и рецептов для легкого развлечения!
45 закусок, на приготовление которых уходит менее 5 минут
Мы все уже были в такой ситуации раньше: наши желудки начинают урчать, но наш плотный график не позволяет перекусить, на приготовление которого уходит много времени.Вместо того, чтобы поддаваться жажде чего-нибудь сладкого или соленого, вы пытаетесь выжить и сконцентрироваться на текущей задаче. Если бы вы могли приготовить вкусную и сытную закуску всего за 5 минут…
Благодаря сегодняшнему обзору, теперь вы можете. Мы выбрали 45 лучших рецептов закусок, на приготовление которых уходит всего 5 минут или меньше. От нежирных и высокожирных питательных смузи до восхитительно сладких пирожных, освежающих салатов и многого другого — поверьте нам, здесь есть быстрые закуски, способные удовлетворить любую жажду!
Вы будете удивлены, насколько легко и просто приготовить эти закуски.Они не только сэкономят ваше время, но и обязательно утолят голод и еще раз повысят вашу концентрацию.
Десерт с корицей и яблоками, который нужно всего за 2 минуты поставить в микроволновую печь
Кто устоит перед сладостью корицы и теплых яблок? На приготовление этой простой закуски уйдет всего 2 минуты, плюс вам понадобится всего лишь микроволновая печь, чтобы придать ей восхитительно горячую и липкую консистенцию. Хотя эта закуска может быть сладкой, никто не может отрицать пользу для здоровья яблок и корицы.Это бонус!
Трехкомпонентные кокосовые батончики, не требующие выпечки
Нетрудно устоять перед восхитительным батончиком в течение дня, но время выпечки и приготовления иногда может отпугнуть людей. К счастью, в этом удивительном рецепте используются всего три ингредиента, а на его приготовление уходит менее 5 минут. Но это еще не все, потому что этот батончик вообще не требует выпечки. Насколько это хорошо ?!
Палео-протеиновый батончик, которого не бывает достаточно
Хотите еще рецепт батончика из трех ингредиентов? Не ищите ничего, кроме этой палео-версии, в которую входят такие ингредиенты, как гладкое ореховое масло, кокосовая мука и шоколадная стружка без молока.Вкусно и полезно! Их также не нужно запекать, так что вы можете быстро их взбить и съесть.
Салат из измельченного нута, который нельзя есть вечно
Как насчет восхитительного нежирного салата, который готовится всего за 5 минут? Этот салат из нарезанного нута разрывается цветом и ароматом, что делает его идеальным дополнением к любому званому обеду или вечеринке. Вашим друзьям обязательно понравится рецепт!
Вафли с корицей и сахаром, которые можно приготовить прямо сейчас
Это только мы, или слова «кусочки вафли с корицей и сахаром» звучат как музыка для ваших ушей? Эти сладкие и сладкие закуски, безусловно, непослушны, но они наверняка утолят любую вашу тягу к десертам как можно скорее.Вы также можете легко приготовить их для ужина. Так просто!
Брауни с помадкой с перечной мятой (которые лучше, чем непослушные)
Хотя брауни обычно вредны для здоровья, они преподносят приятный сюрприз. В них нет глютена и молочных продуктов, что делает их идеальными для палео или веганов. Восхитительный шоколадный вкус полон перечной мяты, что дает им одно из самых идеальных сочетаний!
Карамелизированные орехи за 5 минут для быстрого и легкого угощения
Орехи сами по себе являются отличной закуской, но иногда им не хватает вкуса или сладости, которых вы, возможно, жаждете.Поднимите их на совершенно новый уровень с помощью этого рецепта карамелизованных орехов, придав им то великолепие, перед которым вы просто не сможете устоять. Это идеальная закуска, чтобы пережить 15:00. спад!
Радужный салат, который легко ложится на талию
Закуски не обязательно должны быть сладкими! Этот радужный салат состоит из вкусных (и полезных) ингредиентов, таких как морковь и орехи пекан, плюс его можно приготовить всего за 5 минут. Орехи пекан придают ему прекрасный хруст, поэтому он обязательно станет фаворитом среди всех членов семьи — даже детей!
Время арбузного сорбета
Вы когда-нибудь думали о том, чтобы приготовить арбузный сорбет в качестве быстрого перекуса в течение дня? У нас тоже не было, пока мы не осознали, насколько быстро и легко это было подстегнуть! Он не только фантастически выглядит, но и имеет прекрасный вкус.
Сделайте мороженое из манго всего за 5 минут
Кстати о шербетах, вот такая же простая версия манго, на приготовление которой уходит 5 минут. Цвет великолепный, к тому же восхитительный на вкус. Мы думаем, что это будет быстрое и легкое дополнение к любому званому обеду. Просто будьте готовы раздать рецепт всем своим гостям!
Веганские тако в мгновение ока
Если вы веган или просто не хотите мяса, то эти быстрые и вкусные тако — это 5-минутная закуска для вас! Они наполнены всем аппетитным, например авокадо, кукурузой, помидорами, бобами и многим другим.Кто знал, что за такое короткое время можно приготовить вкусное и полезное угощение?
Здоровый греческий фройо всего за 5 минут
Кто не любит замороженный йогурт? В то время как купленные в магазине разновидности часто засыпаны сахаром, эта версия, сделанная дома, совершенно противоположна! В нем используется греческий йогурт для нежирной смеси, плюс вы можете добавить свои любимые (полезные) начинки, такие как ягоды, маракуйя, ломтики банана и многое другое!
5-минутный шведский стол для голодных гостей (или всего одного!)
Эта быстрая и простая закуска идеально подходит для неожиданных гостей или, возможно, если вы просто очень голодны! Это называется макадамия, сыр и веганское крудите, и вкуснее не было бы, если бы его попробовали.Наряду с некоторыми очень любимыми соусами он служит идеальной тарелкой для дегустации.
Пицца Пепперони Кесадилья
Пицца с пепперони кесадилья не только очень быстро готовится, но и невероятно вкусна. С плавленым сыром, пепперони и множеством других итальянско-мексиканских ингредиентов он обязательно удовлетворит любой урчание в животе.
Аппетитный запеченный банан с миндальным маслом
Мы не знаем, с чего начать: с поджаренного миндаля, мягкого миндального масла, липкого банана или посыпки сладкого коричного сахара.Как божественно! Это идеальная зимняя закуска для голодных животов, которая мгновенно наполнит вас уютным теплом.
Встряхните вещи с запеченными раундами цуккини с пармезаном
Цуккини сам по себе может быть довольно вкусным, но наблюдайте, как ваши вкусовые рецепторы прыгают от радости, когда вы добавляете расплавленный пармезан. Ням! Их можно подавать на вечеринке или даже перекусить в течение дня. Духовка их тоже поджаривает.
Держите это непослушным, но красивым с пленкой BLTA
Нет ничего лучше обжаренного хлеба, чтобы успокоить эту тягу и удовлетворить вас до обеда.В это 5-минутное обертывание BLTA входит не только жареный бекон (восхитительно!), Но и другие, более здоровые ингредиенты, такие как авокадо, помидоры и салат. Для дополнительных качеств используйте хлеб из непросеянной муки.
Шампуры Quick Caprese с бальзамической изморосью
Вот еще одна идея 5-минутной закуски, которой могут поделиться многие или которой может насладиться один. Эти восхитительные глотки лучше всего описать как мини-шарики из сыра моцарелла, нанизанные на шпажки с нежными листьями базилика и сочными помидорами, сбрызнутыми остро-сладким бальзамическим соком.У тебя от этого покалывают вкусовые рецепторы?
Пицца, но с важным отличием
Вы когда-нибудь ели пиццу в виде палочек? Попробовав эту 5-минутную идею перекуса, вы будете восторгаться ею в течение нескольких недель! Этот рецепт покажет вам, как приготовить сырную закуску для пиццы пепперони. Просто разорвите их и наблюдайте, как сочится плавленый сыр.
5-минутные шоколадные пирожные? Считайте нас!
Как вам восхитительная закуска — шоколадные пирожные, которые готовятся всего за 5 минут ?! Теперь вы можете приготовить пирожное всего за несколько минут, к тому же они служат идеальным десертом в последнюю минуту для званых обедов.Нет ничего лучше этого!
Быстрая и легкая пицца на тосте
Что происходит, когда вы хотите пиццу с сырной начинкой, но у вас просто нет времени, чтобы взбить тесто для пиццы (и вы не хотите заказывать ее)? Вы, конечно, делаете пиццу на тосте! Эта простая 5-минутная идея перекуса гениальна. Хотелось бы, чтобы мы сами об этом подумали!
Лепешки с йогуртом
Нам нравится этот восхитительный рецепт лепешек, особенно потому, что в нем используется йогурт! На приготовление уходит всего 5 минут, а это значит, что вы можете быстро съесть вкусную и полезную закуску, особенно если вы добавите в нее дополнительные ингредиенты (например, салат или соус с хумусом).Очень вкусно!
5-минутные укусы ягод замороженного йогурта
Ага, они на вкус так же хороши, как и звучат! Эти замороженные ягоды йогурта не только восхитительны, но и полезны, так как содержат множество необходимых витаминов и минералов. Они отлично подходят для здоровой послеобеденной закуски или чего-то, что можно перекусить в течение дня!
Быстрый и питательный тост с авокадо
Гренки с авокадо сейчас в моде в кафе, особенно когда они сбрызнуты лимонным соком и покрыты нежным яйцом-пашот.Тем не менее, для тех из нас, кто спешит, простое месиво из авокадо и других вкусных ингредиентов поможет! Здорово, но восхитительно.
Забудьте 5, этот торт из кружки займет всего одну минуту
Что делать, если у вас есть буквально одна свободная минута? Что ж, нам бы не хотелось, чтобы вы были в такой спешке, но этот одноминутный низкоуглеводный ванильный пирог из кружки можно приготовить как можно скорее. Это вкусно, жарко и, главное, невероятно быстро готовится.
Банановая помадка с 3 ингредиентами
Мы часто ассоциируем слово фадж со сладостью, наполненной сахаром, но эта банановая помадка из трех ингредиентов на самом деле хороша для вас.Насколько это здорово? Это не только вкусно, но и очень просто и быстро готовится.
Универсальный английский маффин за 2 минуты
Разве английские кексы не восхитительны? Вы можете украсить их чем угодно, и они предлагают вкусную альтернативу традиционным тостам. Благодаря этому очень простому рецепту вы можете приготовить английский маффин всего за две минуты. Это невероятно хорошо!
Хрустящие чипсы со сладким вкусом
Когда вы немного голодны, нетрудно захотеть чего-нибудь сладкого и хрустящего, например, картофельных чипсов или чипсов.Хотя все мы знаем, что эти вещи не подходят для вас, мы рады сообщить, что доступна более полезная версия. Эти чипсы из сладкого картофеля не просто восхитительно сытны — они также готовятся менее чем за 5 минут и содержат несколько дополнительных витаминов и минералов.
Энергетические батончики с использованием всего 3 ингредиентов
Причина, по которой мы обычно жаждем какой-нибудь полуденной закуски, заключается в том, что наш уровень энергии резко падает, что часто приводит к снижению нашей продуктивности.Вот почему может быть отличной идеей съесть энергетический батончик в качестве быстрой закуски, но не те, что в супермаркете с сахаром. Вместо этого мы рекомендуем приготовить эти полезные энергетические батончики из 3 ингредиентов!
Вкусные итальянские вертушки за секунды
Что может быть лучше простого и быстрого вращения вертушки с использованием ингредиентов, вдохновленных итальянскими традициями? Это не только популярная закуска среди детей, но и для взрослых. Даже те, у кого самый загруженный график, могут найти несколько минут, чтобы сделать это.
Чашки Халапеньо Поппера Wonton за считанные минуты
Как восхитительно выглядят эти чашки с халапеньо поппер вонтон? Хорошая новость в том, что они невероятно вкусные, к тому же их можно приготовить за 5 минут или меньше! Простота этого рецепта делает его идеальным для следующего ужина.
Энергетические укусы, которые упаковывают пунш матча
Насколько фантастично выглядят эти зеленые энергетические закуски матча? Они не только разрываются цветом, но и обладают всеми достоинствами порошка матча.Нам нравится, что они не требуют выпечки, что делает их быстрой, но питательной закуской.
Пицца за 5 минут… в кружке?
Вы когда-нибудь слышали раньше о пицце в кружке? До сих пор у нас не было, но думаю, что это гениальная идея! В конце концов, зачем тратить годы на приготовление и замешивание теста для пиццы, если вы можете просто приготовить восхитительную пиццу в кружке менее чем за 5 минут? Считайте нас!
Укусы обезьяны на корню без выпечки
У них может быть милое и дерзкое название, но эти короткие обезьяньи укусы без запекания содержат полезные ингредиенты, чтобы вы почувствовали себя отлично в кратчайшие сроки.На их приготовление уходит всего несколько минут (благодаря их рецепту, не требующему выпечки), и их легко можно разделить между группой или насладиться одним.
Греческий йогурт с 1-минутным тестом для печенья
Как это для быстрого перекуса? На приготовление этого греческого йогурта со вкусом теста для печенья потребуется всего одна минута — невероятно! У него сладкий и вызывающий привыкание вкус, который совсем не вреден и для вас. Кроме того, греческий йогурт полон пробиотиков, питающих кишечник. Бонус!
5-минутные кексы, которыми может насладиться каждый
К сожалению, некоторые люди считают, что им приходится упускать из виду восхитительные кексы, потому что они сидят на диете или у них что-то непереносимо.Хорошая новость в том, что эти кексы не только быстро готовятся, но и довольно полезны! В них нет сахара, злаков, много белка и палео. Теперь это беспроигрышный вариант!
Жареный банан с корицей, который насытит за секунды
Есть ли что-нибудь вкуснее и вкуснее, чем бананы пан-френд? Когда они посыпаны корицей, они становятся идеальной сладкой закуской. Этот рецепт не может быть проще! Мы думаем, что они также отлично подойдут для блинов, если у вас будет свободное время.
Быстрые макароны с сыром на одного
Иногда нет ничего более приятного, чем макароны с сыром. Если вы работаете дома вдали от дома или вам нужно быстро и легко перекусить, может потребоваться слишком много усилий, чтобы приготовить порцию только для себя. Вот где вам пригодится этот быстрый и простой рецепт макарон с сыром, поскольку он был разработан для одного!
Rocky Road Fudge в Jiffy
Если вам нравится сладкое и восхитительное угощение, тогда не ищите ничего, кроме этого 5-минутного рецепта каменистой дороги.В нем есть все полезные свойства зефира, орехов и, конечно же, шоколада! Если вам нужно быстро приготовить десерт, это вполне может быть вашей спасительной милостью.
Клюквенно-фисташковая помадка всего за 3 минуты
Кстати о рецептах помадки, вот еще один! Эта версия предназначена для помадки из клюквы и фисташек, которая готовится всего за 3 минуты. Сумасшедший! Хотя это небольшая партия, это идеальное количество для тех, кто хочет побаловать себя или небольшую группу друзей.
Пряный попкорн Шрирача на 15:00 Кикстарт
Мы все знаем, что попкорн может быть быстрой и легкой закуской, но как его оживить, чтобы получить дополнительный вкус? К счастью, этот рецепт пряного попкорна срирача покажет вам, как это сделать. Вы будете удивлены, насколько восхитительно простой может быть эта закуска.
Сохраните здоровье с тайским салатом из огурцов
Не волнуйтесь, этот рецепт подходит не только для любого тайского салата из огурцов! Он поставляется с восхитительной заправкой из кунжута и имбиря, чтобы придать ему аутентичный вкус и ингредиенты.Это легкая и освежающая закуска, которая обязательно утолит голод. Кроме того, это действительно очень полезно для талии.
Идеальные белковые энергетические шарики за считанные минуты
Если вы ищете лучший рецепт протеинового энергетического шара, но не знаете, с чего начать, то у нас для вас хорошие новости! Этот простой рецепт покажет вам, как сделать идеальные белковые энергетические шары за считанные минуты, и поможет вам исправить это в кратчайшие сроки!
Чаша для двухминутного соленого карамельного смузи
Если вы когда-нибудь задумывались, почему чаши для смузи так привлекательны, мы настоятельно рекомендуем вам попробовать этот рецепт! Мало того, что на приготовление уходит меньше 5 минут, так и восхитительный вкус мгновенно превратит вас в эти сбалансированные по питанию закуски.
Пудинг с чиа, что угодно, только не обыкновенный
Хотите приготовить пудинг с чиа и ванилью всего за 5 минут? Этот рецепт покажет вам, как быстро приготовить восхитительный и полезный десерт. Рекомендуем распечатать и сохранить рецепт, потому что вам непременно захочется готовить его снова и снова!
Заключение
Вот и все — 45 закусок, на приготовление которых уходит не более 5 минут! В следующий раз, когда вы будете спешить, но вам не терпится перекусить, обязательно воспользуйтесь одним из этих быстрых и простых рецептов.Когда вы можете приготовить что-нибудь вкусное и сытное за считанные минуты, действительно нет оправдания, чтобы позволить себе голодать (или прибегать к заказу еды на вынос!).
Кроме того, эти закуски служат в качестве закуски в последнюю минуту или десерта для неожиданных гостей. Когда дело доходит до подачи чего-то восхитительного, не тратя часы на приготовление на кухне, этот список поможет вам.
9 быстрых и простых рецептов, которые можно подбросить для гостей в последнюю минуту
Сюрприз! Ваши родственники просто зашли к вам с неожиданным визитом.Вашим первым инстинктом, вероятно, будет бежать к холодильнику и поискать какую-нибудь еду, чтобы потушить, но пакет с молодой морковью и несвежим печеньем в вашей кладовой просто не порежет его. Но не бойтесь — не позволяйте свекрови молча осуждать вас в течение 30 минут, пока вы ждете доставку пиццы. Проявив немного предусмотрительности, легко удивить неожиданных гостей простой закуской или едой в последнюю минуту.
Первый шаг к тому, чтобы что-то сложить, — это планирование заранее.Это может показаться легче сказать, чем сделать с безумием праздничной суеты, но на самом деле требуется всего пять минут, чтобы оценить, что у вас есть, составить список предметов первой необходимости, а затем взять их в следующий раз, когда вы будете в продуктовом магазине. Вот несколько простых советов, которые помогут вам хорошо подготовиться к спонтанным праздникам:
Проведите инвентаризацию: Потратьте несколько минут на просмотр своей кладовой, холодильника и морозильника, чтобы понять, с чем вы работаете. чтобы приготовить блюдо в последнюю минуту.При этом достаньте телефон — или ручку и бумагу, если вы олдскульный — и запишите ингредиенты, которые у вас есть под рукой, которые могут сработать. (Если вы не уверены, что работает как хорошая основа для блюда, ознакомьтесь с рекомендациями экспертов ниже, прежде чем проводить инвентаризацию.)
Запасите кладовую: Если ваш инвентарь выглядит немного пустым, добавьте немного товары в ваш список покупок. Подумайте о различных блюдах, таких как закуски, основные блюда, напитки и десерты. Такие продукты, как консервированная фасоль, оливки в банках, артишоки и перец, крекеры, смесь Chex, сухие макароны, соус в банках, сельтерская вода и даже смеси для выпечки, — это спасения.Совет для профессионалов: заказывайте нескоропортящиеся товары в Интернете в больших коробочных магазинах, чтобы сэкономить время на поездку в магазин. Доставка обычно бесплатна!
Купите замороженные продукты первой необходимости: Вероятно, будет достаточно хорошо укомплектованной кладовой, но никогда не помешает хранить некоторые вкусности в морозильной камере. Если однажды вечером вы готовите ужин и обнаружите, что у вас остались нарезанные овощи, заморозьте их! Другими полезными продуктами для заморозки являются эдамаме, замороженный коричневый рис или замороженные закуски.
Теперь, когда вы хорошо подготовились, пора достать из хранилища и в мгновение ока приготовить потрясающее блюдо. Мы попросили некоторых зарегистрированных диетологов перекусить, когда к нам заглянули в последнюю минуту гости.
The Gourmet RD
Хумус
Раскройте свой кухонный комбайн и поразите гостей домашним хумусом на лету. «Для хумуса требуются ингредиенты, которые у меня почти всегда есть, но он также легко настраивается», — говорит шеф-повар Джули Эндрюс, MS, RDN, CD. «Я использую консервированный нут или другую фасоль, оливковое масло, чеснок, тахини (вы можете пропустить, если у вас их нет), лимон, соль и перец и подаю его с крекерами, лавашем или овощами», — добавляет она.Если у вас нет этих предметов в кладовой, сейчас самое время добавить их в свой список.
Паста Болоньезе
Ужин из макарон находится всего в нескольких минутах ходьбы, если у вас есть подходящие ингредиенты. «Супербыстрая еда, которая понравится публике, требует всего лишь фарша из индейки, баночки соуса маринара и коробки макарон», — говорит Лорен Харрис-Пинкус, магистр медицины, RDN, автор «Клуба белковых завтраков» и основатель NutritionStarringYOU. com. Просто обжарьте мясо на сковороде, приготовьте макароны и смешайте их в миске с соусом из банки.«Он накормит около шести человек менее чем за 20 минут», — говорит Харрис-Пинкус.
Шоколадно-миндальные укусы без выпечки
Nutrition a la Natalie
Если у вас есть кухонный комбайн, шоколадная стружка, финики и орехи, у вас есть быстрый десерт без выпечки. Если у вас закончился миндаль, попробуйте грецкие орехи или орехи пекан. Нет шоколадной крошки? Используйте белый шоколад или шоколадный батончик, который припрятал в ящике. Этот рецепт полностью настраивается в зависимости от ингредиентов, которые у вас есть под рукой.
Дип Ромеско с белой фасолью
Кулинарное питание Кухня
Дип Ромеско звучит и на вкус более элегантен, чем есть на самом деле.«Это в основном миндаль (или любые орехи, которые у вас есть под рукой), жареный красный перец, оливковое масло, чеснок, петрушка, соль и перец, заправленные в кухонный комбайн или блендер», — говорит шеф-повар и зарегистрированный диетолог Эбби Геллман, MS, RD . «Чтобы добавить растительный белок, чтобы насытить ваших гостей, добавьте в смесь немного белой фасоли», — говорит Геллман.
Frittata
Jessica Levinson
Гости появляются в самый неожиданный момент. На завтрак или бранч гостям подойдет простая фриттата. Джессика Левинсон, MS, RDN, CDN, эксперт по кулинарному питанию из Нью-Йорка и автор 52-Week Meal Planner, предлагает использовать холодильник, чтобы взбивать запеченное блюдо из яиц.Вы можете добавить любые замороженные овощи, которые могут вам понадобиться, чтобы сделать это простое блюдо, которое понравится публике. Подавайте с зеленью салата, поджаренными ломтиками хлеба и чашкой кофе (и налейте себе дополнительную чашку).
Смесь для праздничных закусок
Сара Хаас
Приготовить смесь для праздничных закусок так же просто, как совершить набег на кладовую. «Возьмите несколько хрустящих вещей, одну сладкую и одну соленую», — говорит Сара Хаас, RDN, LDN, кулинарный диетолог и автор Taco! Тако! Тако! и соавтор Fertility Foods. «Смешайте все это вместе и подавайте в праздничной миске или блюде — готовка не требуется», — добавляет Хаас.
Freezer Flatbread
Shaw Simple Swaps
«Я всегда держу в морозильной камере какие-нибудь лепешки, чтобы вытащить их и приготовить пиццу, которая понравится всем», — говорит Элизабет Шоу MS RDN CLT CPT, эксперт по питанию и владелец ShawSimpleSwaps.com. Она предлагает добавить любой соус, который вы найдете в шкафу. «Если у вас нет соуса для пиццы, вы можете использовать соус для барбекю или другую приправу и посыпать его сыром, овощами или практически всем, что вы найдете в холодильнике или кладовой», — говорит Шоу.
Сырное ассорти
Make Healthy Easy
«У меня в холодильнике всегда есть хотя бы один кусок сыра (я запасаюсь, когда он продается)», — говорит Дженна Брэддок, MSH, CSSD, диетолог и блогер по питанию на MakeHealthyEasy.com. . «Оттуда я добавляю крекеры или хлеб, которые есть у меня, выкладываю свежие фрукты из холодильника и заканчиваю сухофруктами или орехами». Самое приятное в этом то, что вы можете настроить тип сыра, фруктов и орехов по своему вкусу (или в зависимости от того, что вы можете найти).И можем ли мы добавить, что это идеальное время, чтобы выломать то причудливое блюдо, которое купили вам ваши родственники, которое пылится в шкафу?
Fruity Spritzer
Пока вы занимаетесь этим, поднимите свою игру с напитками на ступеньку выше. Вино всегда побеждает, но почему бы в этом году не подумать о чем-то другом, кроме бутылки с фруктовым шпритцером? Просто смешайте 3 унции вашего любимого вина с 1 унцией сельтерской воды и 1 унцией 100% фруктового сока и украсьте ломтиками свежих фруктов, если они у вас есть.Ваши гости будут впечатлены и почувствуют себя особенными — как будто вы все время планировали их приезд.
ЕЩЕ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни. Подпишитесь на нашу рассылку и следите за нами в Facebook, Twitter и Instagram.
Еда для больших групп {Простые и недорогие идеи!}
Я кормил группы людей в своем доме на протяжении десятилетий. Вот 20+ моих лучших простых и недорогих идей еды для больших групп .Эти идеи для группового обеда насытили много людей, и я надеюсь, что они помогут максимально упростить прием групп людей в вашем доме.
Питание больших групп
Я кормил большие группы людей десятилетиями. Группы старших классов, студенты колледжей и небольшие группы взрослых постоянно вращались вокруг моего обеденного стола.
Я тоже из семьи, которая так хорошо служила примером гостеприимства. Когда я рос, мои родители регулярно открывали свои двери моим друзьям, их друзьям, друзьям своих друзей и многим другим.Я рос, видя, как мои родители кормили группы людей, и теперь обнаружил, что делаю то же самое.
Стоит отметить, что наш кухонный стол и еда на нем не такие уж и модные. По правде говоря, 95% людей не заботятся об этом. Важно то, чтобы они чувствовали себя желанными, любимыми и питаемыми в нашем доме. Поскольку мы делаем это регулярной привычкой кормить группы людей, наши блюда должны быть относительно недорогими, но все же кормить большую группу!
Поскольку я очень часто готовлю еду для больших групп человек, я постоянно ищу вкусные блюда И кормлю большие группы.
Я собрал недорогих идей для группового ужина, еще — ради себя. Мне нужна была ссылка, когда ко мне подходила толпа, и моя единственная идея — спагетти или блины. Надеюсь, вам это тоже пригодится!
Переходим к легким блюдам!
20+ Недорогое, легкое питание для больших групп
Бутерброды со свининой BBQ в медленноварке
Ключ к этому рецепту для больших групп — домашний соус барбекю.Когда он попадает в мультиварку, он почти полностью избавляется от рук, что мне нужно, когда ко мне приходят люди. И, ребята, рецепт ХОРОШИЙ. Настолько хорош, что он вошел в нашу новейшую кулинарную книгу. Попробуйте наш азиатский Slaw на стороне.
Pssttt! Было бы большим обломом , если бы вы переварили или недостаточно приготовили мультиварку для своей группы. Обязательно загрузите нашу таблицу времени приготовления в медленноварке ниже.
После тестирования сотен рецептов мультиварки на нашем веб-сайте и в кулинарных книгах мы сузили идеальное время приготовления практически для любого рецепта мультиварки.Вам понадобится этот одностраничный ресурс — обещаю!
Сытная запеченная паста Пенне
Этот рецепт накормит армию. Почти всем нравятся сытные, мясистые, сырные макароны. Подавайте его с чесночным хлебом и салатом, и вы получите отличную еду для вашей следующей группы. Когда я не провожу группы, я собираю эту пасту, делю ее на две части, одну запекаю, а другую замораживаю. Из него получится ОТЛИЧНАЯ замороженная еда. Только не забудьте немного переварить лапшу, если собираетесь ее заморозить. Вот более 70 других отличных замороженных блюд!
Бар Tasty Taco
Все, что вам нужно, чтобы приготовить тако-бар дома.Вкусные ингредиенты и практические советы о том, как подать этот легкий ужин группе людей. Отличный рецепт, если нужно приготовить его заранее!
Кастрюля для завтрака с беконом и грюйером
Все любят завтрак на ужин! Гости будут oooh and ahhhh за этой изысканной запеканкой для завтрака Crockpot Breakfast на вашем следующем бранче или праздничной встрече. Его глубина вкуса и красивый цвет исходят от бекона, лука, чеснока, капусты, жареного красного перца, а также сыров Грюйер и Пармезан.Бонус: в нем нет глютена.
Убийца Карнитас
Эти мультиварки carnitas — один из моих самых любимых недорогих ужинов для больших групп. Они просты, доступны по цене, вкусны и могут быть изменены в соответствии с предпочтениями каждого человека. Используйте их на Taco Bar, как этот .
Спагетти с курицей
Когда я впервые приготовила этот рецепт спагетти с курицей, мой муж съел их 5 раз подряд и попросил меня приготовить его снова на следующей неделе.Он сливочный, ароматный и сытный. По этому рецепту легко приготовить ДВА блюда 8 × 8 или одно очень полное блюдо 9 × 13. Это отличная идея для ужина, чтобы накормить группу людей!
Совет: Здесь вы можете найти говядину травяного откорма и органическую курицу, которой вы можете доверять !
Легкие слайдеры для ветчины и сыра
Это действительно один из моих любимых групповых рецептов. Они дешевы и легко производятся в массовом порядке. И взрослые их любят. Дети их любят.Их все любят. Я не могу сказать вам, сколько раз меня просили дать этот рецепт после того, как я приготовил его для людей в моем доме.
Такитос с курицей и сыром в медленноварке
Чтобы приготовить это блюдо для больших групп, просто удвойте порцию в мультиварке. Он будет готовить столько же времени, а у вас будет вдвое больше, чтобы накормить людей! Вы также можете приготовить их в Instant Pot, используя этот метод. Я всегда всегда дублирую этот рецепт, когда делаю их, и замораживаю один на потом.
Совет: вот емкости, которые мы используем и рекомендуем при замораживании блюд.
Запеченные итальянские фрикадельки
Фрикадельки так легко сделать много-много. Вы можете использовать их, чтобы накрыть спагетти или растянуть их еще больше, поместив их в дополнительные бутерброды. Это также довольно экономично.
Сэндвичи с сыром на гриле по-французски медленного приготовления
Этот рецепт очень хорош и хорош. Хотя вы можете приготовить мясо заранее, бутерброды нужно будет съесть вскоре после того, как они будут собраны.Помните об этом, когда планируете! Если вы хотите использовать его в качестве обеда для групп, просто приготовьте мясо накануне и снова согрейте его, прежде чем собирать бутерброды на следующий день.
Мексиканский суп Crowd Pleaser
Если мне нужно было догадаться, это входит в пятерку лучших рецептов, которые я чаще всего готовлю для групп людей в моем доме. Мой муж хочет ВСЕ. THE. ВРЕМЯ. Он также делает большую партию. И это действительно сытно. Подавайте его с чипсами из тортильи и тертым сыром чеддер, и вы, люди, будете счастливы, отдыхающие.Нам настолько понравился этот рецепт, что мы даже адаптировали его для приготовления в мультиварке.
Картофельный суп с чеддером и беконом в медленноварке
Этот декадентский успокаивающий суп из картофеля с чеддером и беконом заставит ваш дом пахнуть восхитительно и гостеприимно для гостей после того, как он готовится в течение всего дня. Это наполняет и радует публику.
Запеканка с курицей и пармезаном
Ищете супер-легкий обед для группы людей? Этот рецепт долгое время был одним из самых популярных рецептов в нашем блоге.Наверное, потому, что это так легко сделать и всем это нравится. После выпекания запеканки подайте ее поверх пасты. Группе я рекомендую удвоить ее, чтобы хватило на блюдо размером 9 × 13.
Этот рецепт есть в нашей бесплатной электронной кулинарной книге Top 10 Easy Freezer Meals . Вы можете скачать его, распечатать и использовать в будущем при поиске отличных замороженных блюд. Многие блюда, описанные в этой электронной книге, ОТЛИЧНО подойдут и для групп людей!
Юго-западные рулеты с курицей и беконом
Бекон, маринованная курица-гриль, два вида сыра, листья салата и помидоры, завернутые в лепешку с соусом ранчо-сальса.Что не нравится в юго-западной обертке с беконом и курицей? Мне нравится создавать блюда, которые люди могут приготовить по своему вкусу. Курицу и другие ингредиенты легко удвоить и просто построить конвейер.
Равиоли, запеченные с мясом (Fake Out Lasagna)
Эта искусственная лазанья недорогая, ее можно приготовить заранее, и она накормит армию! У меня дома это любимое блюдо на ужин. Его очень легко приготовить, он отлично наполнится и подходит для заморозки. Детям нравится это блюдо. Кого мы шутим, все возрасты любят эту еду!
Ползунки с пармезаном для медленноварки
Вот еще одна СУПЕР-легкая идея для групп людей: слайдеры с курицей и пармезаном.Просто положите несколько ингредиентов в мультиварку, и у вас будет одно из любимых блюд на ночь. Сделать из них бутерброды — отличный способ растянуть куриную смесь и накормить больше людей.
Сэндвичи с курицей на гриле
Рецепты приготовления на гриле отлично подходят для групп! Особенно эти жареные сэндвичи с курицей. Выложите связку начинки и подавайте ее в стиле конвейера. Обязательно ознакомьтесь с другими нашими рецептами приготовления на гриле, если вам интересно.
Запеканка из коричневого картофеля (без глютена)
Это сытный гарнир, который отлично подходит для групп людей.Вы также можете приготовить его заранее и хранить в холодильнике до тех пор, пока оно вам не понадобится.
Гамбургеры Smash
Эти Smash Burgers могут соперничать с любой сетью ресторанов быстрого питания. При правильном приготовлении на гриле края остаются идеально хрустящими, а середина остается сочной и ароматной. Добавление нашего секретного соуса действительно выводит их на новый уровень. Они быстро накапливаются, так что вы можете сделать много для своей группы.
Подавать на картофельной булочке или булочке бриошь, которые впитают сок. Если вы действительно хотите полностью съесть бургер, это ваш рецепт!
Кастрюля, тыква, специи, латте
Если вы принимаете гостей осенью или зимой, этот восхитительный напиток понравится всем.Не говоря уже о том, что из-за этого в доме пахнет УДАР.
Булочки с корицей для хлебопечки
Завтрак на ужин — это всегда развлечение для компании! Этот рецепт булочки с корицей всегда был любимым в моем доме.
10-минутный вегетарианский суп из тортильи
Это чудо, приготовленное в одном горшочке, наполнено ароматом, но при этом является вегетарианским! Эта выигрышная комбинация ингредиентов и вкусов обязательно произведет впечатление на вашу семью и друзей. Просто может выиграть награду за самый простой (но все же супер вкусный) рецепт в нашем блоге.
Измельченная бальзамическая говядина в медленноварке
Все в возрасте от 4 до 42 лет ели это нежное, ароматное мясное блюдо. Я подал его с картофельным пюре (и, конечно же, с овощами и фруктами), которое идеально подходит для всего этого дополнительного соуса в кувшине. Затем, на следующий вечер у нас была та же самая тертая в медленной печи бальзамическая говядина на мини-пшеничных булках в виде бутербродов «французского соуса». Отличная идея сделать эту растяжку для большой группы.
Фруктовая мини-пицца
Мне пришлось включить одну идею десерта.Мини-фруктовая пицца — одна из моих любимых блюд для толпы. Их действительно легко собрать, и они нравятся всем возрастам. Каждый человек делает свое собственное, чтобы он мог выбирать, что будет для его фруктовой пиццы. Это интересный способ завершить групповой сбор!
Копченая свиная лопатка
Это один из любимых рецептов моего мужа для группы. Свиная лопатка (также известная как свиной окурок) дымится весь день и дает ОГРОМНОЕ количество вкусной тушеной свинины. Мы превращаем их в бутерброды из тушеной свинины.Остатки тоже отлично замерзают!
Нравится готовить еду заранее? Тогда вам понравятся наши 1-часовые занятия по приготовлению в морозильной камере!
Мы даем вам все необходимое, чтобы приготовить 6 вкусных блюд за 1 час.
КАЖДАЯ ПОДГОТОВИТЕЛЬНАЯ СЕССИЯ ВКЛЮЧАЕТ:
Видеоурок для каждого подготовительного занятия. (Бесплатно!)
Пошаговая инструкция. Эффективно и легко.
Организованный список продуктов на 1 странице.
Индивидуальные предварительно заполненных этикеток для замороженных продуктов , готовые к печати и прикреплению к вашим блюдам.
Удивительные, проверенных рецепта.
Полная информация о питании .
Без глютена и без молока заменителя для большинства рецептов.
Сервировка и идей «Смешай» для каждого рецепта.
Доступ к нашей частной группе Freezer Foodies на Facebook.
БОНУСНЫХ ПРЕДМЕТОВ:
Краткое руководство по приготовлению в морозильной камере
Легкие перекусы салата капрезе на вечеринке, сбрызнутой розмариновой бальзамической заправкой.Эти восхитительные здоровые закуски содержат мало углеводов, мало сахара, вегетарианские и не содержат глютена. Закуски Капрезе подходят для любого праздничного стола. Это лучшие рецепты закусок для особых диетических потребностей.
Укусы салата Капрезе с магазинной бальзамической заправкой
Этот рецепт укусов салата Капрезе настолько прост; Я краснею, просто публикую это. Но ведь закуска такая вкусная, легкая и полезная, что вам обязательно захочется по этому рецепту!
В настоящее время у горстки людей обязательно есть особые диетические потребности.Эти вкусные маленькие салатные кусочки в значительной степени покрыты здоровой основой. Измените рецепт в соответствии со своими потребностями.
Шашлык из Капрезе вкусен и полезен. Эта закуска без глютена быстро исчезает с подносов для вечеринок. На этот раз мы использовали виноградные помидоры. Помидоры черри тоже подойдут. Помидоры черри большего размера можно разрезать пополам, чтобы они поместились на палочке для вечеринки.
Эта безглютеновая еда для вечеринок также является вегетарианской закуской и прекрасным шведским столом с холодными закусками.
Гости вечеринки получат удовольствие от вкусной, здоровой и сытной вегетарианской еды для вечеринки.Эта закуска предлагает белок, аромат и питание без мяса.
Укусы салата Капрезе можно подавать с небольшими тарелками, закусками или на большом подносе.
Это легкая летняя закуска для мероприятий на свежем воздухе.
Найти безопасные продукты для летних вечеринок на открытом воздухе на пляже, в парке или других мероприятий на открытом воздухе может быть непросто. Майонез и другие продукты, требующие охлаждения, не подходят для жарких дней на улице.
Это простой и легкий рецепт закуски, который безопасен для ваших гостей на улице и который легко собрать, не суетясь.
Они отлично подходят для летних вечеринок, таких как выпускные вечера, свадьбы, семейные торжества, детские души или День отца. Они вписываются в любое место и отлично смотрятся на праздничном столе.
Для закусок для пикника:
Эти шампуры Caprese хорошо переносятся. Сделайте их впереди и положите в холодильник без одежды, чтобы они оставались свежими. После приготовления добавьте заправку и подавайте.
Эти простые закуски — отличная еда для вечеринок на свежем воздухе. Но постарайтесь не перегреть их.
Эти закуски для вечеринок хороши при температуре 70 градусов на солнце. Или укрывайте их под навесом, чтобы сыр оставался свежим.
Загляните в наш раздел закусок, чтобы найти еще больше отличных рецептов вечеринок, которые могут вам понравиться. У нас есть несколько рецептов закусок с низким содержанием углеводов. Наши рецепты салатов и гарниров предлагают еще больше разнообразия и идей для вечеринок.
Быстрая поездка в ваш сад или на местный фермерский рынок принесет вам самые свежие и ароматные помидоры и базилик.
Укусы салата Капрезе
Добавьте свежие кусочки моцареллы или купите шарики из моцареллы и заправку из бальзамического уксуса.Альт. Быстрый и легкий здоровый легкий обед или праздничная еда для ваших друзей и семьи.
Рецепт укусов салата Капрезе:
Это хорошая идея закуски для вашей вечеринки. Просто поместите их на поднос, намажьте их НЕБОЛЬШОЙ повязкой (или ничего). ИЛИ предложите заправку сбоку в небольших мисках для окунания.
Предложения по презентации:
Эти салатные закуски работают круглый год на любом мероприятии или празднике. Некоторые идеи:
Добавьте чернику на патриотическую тематику.
Положите их на тематический стол «Осень» с кирками, посвященными урожаю, и они станут идеальной закуской на День Благодарения.
Для рождественских закусок просто используйте подборку или поднос для рождественской вечеринки.
Они действительно могут пойти куда угодно в нескольких разных вариантах с помощью всего лишь нескольких настроек.
ПРИМЕЧАНИЕ: Это рецепт закуски КЕТО (и подходит для диабетиков) ЕСЛИ вы используете кето-дружественную заправку . ИЛИ выберите обычное оливковое масло и смешайте его с бальзамическим уксусом любого вкуса, чтобы сбрызнуть его поднос для вечеринки.
Если вам нужно больше протеина для закусок и еще меньше углеводов, удалите один из помидоров и / или добавьте еще один кусок свежего сыра Моцарелла, чтобы увеличить протеин и уменьшить количество углеводов.
Укусы салата Капрезе из собранных ингредиентов.
Примечание о заправке для салата: Я использовал для этого заправку, купленную в магазине, , потому что я ленивый . НО, моя кремовая бальзамическая заправка — хороший домашний вариант.
Это другое направление вкуса, больше медово-горчичного.Хоть бы хорошо и здорово, только по другому! Заправка для салата My Creamy Balsamic изготовлена из полезных ингредиентов и содержит около 32 калорий на порцию.
Это такая быстрая и легкая закуска. Просто быстро приготовьте, а затем загрузите зубочистки или другие шампуни для вечеринок, которые вы используете. Сделайте их по своему желанию.
Выбор партии:
ПРИМЕЧАНИЕ. Вы можете использовать любую кирку для вечеринки и сделать ее любой длины, которая вам нужна. Отрегулируйте набор ингредиентов по своему вкусу.но не забудьте купить в магазине нужное количество сыра, базилика и помидоров.
Эти простые здоровые закуски отлично подходят как 2-дюймовые зубочистки . Отрегулируйте количество ингредиентов вдвое. В таком размере это отличные закуски для детской вечеринки . Еда одним укусом, приготовленная руками .
Сбрызните кусочки салата Капрезе своей любимой бальзамической заправкой с розмарином. Или моя сливочная бальзамическая заправка для салата — домашний вариант, который отлично подошел бы к этому рецепту.
Полный рецепт, как написано, даст вам 24 -4 дюйма укусов салата Капрезе. если вы кормите большую группу … просто удвойте рецепт. ПРИМЕЧАНИЕ: Отрегулируйте ингредиенты рецепта также в соответствии с ДЛИНОЙ вашего выбора.
Наслаждайтесь этой полезной закуской. Нам это очень понравилось.
Кусочки салата Капрезе на подносе для вечеринок с бальзамической заправкой
Без заправки для салата этот рецепт очень полезен и содержит мало углеводов. Вы выбираете заправку для салата в соответствии с вашими диетическими потребностями.и добавьте эти калории.
Ваша карта рецептов для печати:
Время подготовки: 20 минут
Общее время: 20 минут
Легкие перекусы салата капрезе на зубочистке, сбрызнутой розмариновым бальзамическим соусом. Эти простые и очаровательные закуски с низким содержанием углеводов, сахара, вегетарианцы и не содержат глютена. Эти маленькие жемчужины идеально подходят для летних званых ужинов, праздничных вечеринок или в любое другое время.
Состав
50 помидоров черри или виноград
24 свежих листа базилика, разрезанных пополам
15 унций. Сыр Моцарелла, нарезанный квадратами 24 1/2 дюйма
3 столовые ложки бальзамической заправки с розмарином
Банкноты
Этот рецепт требует покупной заправки для салата с бальзамическим розмарином. Калорийность этого рецепта указана БЕЗ подсчета калорий для заправки.Прочтите этикетку на выбранной вами заправке и используйте калории на порцию из 2 столовых ложек. Затем разделите это количество калорий на 24 порции и добавьте это к количеству калорий, чтобы определить общее количество калорий на порцию.
ИЛИ Попробуйте нашу домашнюю кремово-бальзамическую заправку для салата на этой закуске, чтобы получить приятные и полезные изменения. Около 32 калорий на столовую ложку, что добавляет только 2,6 калории на порцию, в общей сложности около 61 калории на один салатный укус. Это более непрозрачная повязка, поэтому она придаст вам особый вид на праздничном подносе.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о питании
Урожайность
24
Размер порции
1 салатный кусочек Количество на порцию Калорий 68 Всего жиров 4 г Насыщенные жиры 2 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 2 г Холестерин 14 мг Натрий 124 мг Углеводы 4 г Волокно 1 г Сахар 3 г Белки 4 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram
Шашлык из салата Капрезе — популярная закуска на любой вечеринке.Наш рецепт, замаринованный в розмариновом бальзамическом бальзаме, прост, ароматен и отлично подойдет для столовой. # капрезе # шашлык # салат # бальзамический # маринованный # венок
Прикрепите его:
Легкие перекусы салата капрезе на вечеринке, сбрызнутой розмариновой бальзамической заправкой. Закуски Капрезе подходят для любого праздничного стола. Это лучшие рецепты закусок для особых диетических потребностей.
Источник рецепта: NotesFromtheNelsens.blogspot.com
15 простых осенних рецептов закусок для вашего стола благодарения
Лучшая часть? Теперь Selfmade обеспечивает индивидуальное наставничество с успешными предпринимателями, которые были там, где вы сейчас находитесь, и которые заботятся о том, чтобы изменить положение женщин в бизнесе.В их число входят владельцы бизнеса, учредители, венчурные капиталисты и профильные эксперты в таких отраслях, как финансы, реклама, маркетинг, лицензирование, мода и СМИ.
В нашей летней программе наставничества будет много новых наставников, с которыми мы рады познакомить вас, в том числе:
Линда Сюй, предприниматель и эксперт по электронной коммерции
Линда является соучредителем и директором по развитию Cart.com, технологической платформы электронной коммерции Series-A, которая сотрудничает с брендами, помогая им расти.Линда занимала должность главы отдела роста в Sitari Ventures, где она курировала стратегию и операции. Она приобрела и консультировала технологические и потребительские компании в качестве частного инвестора в глобальных компаниях, включая The Riverside Company и Lazard. Кроме того, Линда ненадолго проработала в команде, запускающей Uber Freight. Она любит все продукты и растения.
Стефани Картин, эксперт по социальным сетям + предприниматель
Предприниматель в душе, Стефани отказалась от своей корпоративной карьеры в 2012 году, чтобы последовать своему энтузиазму и запустить Socialfly, ведущее социальное агентство цифрового и влиятельного маркетинга, базирующееся в Нью-Йорке. Город.С тех пор в Socialfly насчитывается более 30 штатных сотрудников, и два года подряд она входит в число самых быстрорастущих частных компаний Inc. 5000. Агентство работало с более чем 200 известными брендами, включая Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox и Univision. Стефани является соведущей подкаста Entreprenista и соавтором Like, Love, Follow: The Entreprenista’s Guide to Use Social Media to Grow Your Business . Она также недавно была удостоена награды SmartCEO Brava, присуждаемой ведущим женщинам-руководителям Нью-Йорка, и премии Stevie в категории «Женщины года на рабочем месте».
Кристина Росс, создатель контента и специалист по социальным сетям
Кристина делает #Content — «предприниматель» в социальных сетях, креативный стратег и оратор по всем вопросам, связанным с Интернетом. Четыре года как редактор журнала и продюсер / копирайтер в мире рекламы (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records), Кристина собрала чемоданы и решила отказаться от социальных сетей, поскольку она увидела быстро развивающуюся индустрию. С тех пор она за 18 месяцев увеличила количество подписчиков на @thefabstory с 10 тыс. До 1 млн. Сейчас она специализируется на творческих стратегиях, лежащих в основе рекламы в социальных сетях и привлечения пользователей.Благодаря ее кампаниям приложения из топ-50 за ночь стали №1 в своих категориях магазинов приложений. Работа и опыт Кристины были освещены в Forbes, Thrive Global и несколько раз выступали в Гарвардской школе бизнеса с докладами о большом плохом мире #content.
А.В. Перкинс, самодельный квасцы и создатель AV, делает это
A.V. — эксперт по DIY и создатель Avdoeswhat.com. То, что начиналось как традиционный блог «Сделай сам», превратилось в платформу стиля жизни, которая включает в себя ремесла, переработанную мебель и поп-культуру.В качестве цифрового ведущего для HGTV Handmade, наряду с появлением в Bustle , The Pioneer Woman и BuzzFeed, A.V. полон решимости помочь бережливым миллениалам осознать: «Жизнь лучше, когда ты делаешь это сам!» СРЕДНИЙ. также является соавтором University of Dope, увлекательной карточной игры, заставляющей задуматься, посвященной культуре хип-хопа, — первой в своем роде.
Дэвид Месфин, креативный директор и эксперт по бренду
Дэвид — многопрофильный дизайнер и креативный директор с отмеченным наградами опытом интегрированных кампаний, включая Суперкубок, ФИФА, НФЛ и глобальную кампанию по запуску.Он создал глобальные партнерские отношения для повышения узнаваемости бренда с помощью традиционных, цифровых, социальных и экспериментальных маркетинговых кампаний, сотрудничая с руководителями высшего звена из Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena, Land more, чтобы сообщить о своей компании. видение через креатив и маркетинг. Он получил награды Канн, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC и LA ADDY, DIGIDAY, TED | Реклама достойна распространения, Американская федерация рекламы, FWA, The A-List Hollywood Awards, IAB Mixx и Graphis.
Жасмин Плафф, специалист по стратегии бренда
Жасмин — стратег / графический дизайнер бренда, помогающий женщинам-предпринимателям привлекать клиентов своей мечты, делясь своей историей и выводя свой брендинг и графический дизайн на совершенно новый уровень.
Плюс, наши самодельные квасцы будут сопровождать вас в пути! Перейдите от чувства одиночества к чувству глубокой связи с сообществом единомышленниц. Наши профессиональные тренеры по бизнесу и карьере посоветуют вам сделать следующий шаг к вашим бизнес-целям с помощью еженедельных модулей отчетности.Студенты получат доступ к широкому сообществу предпринимателей-единомышленников, включая экспертов, учредителей, будущих деловых партнеров, фрилансеров и многих других.
Этим летом в состав тренеров Selfmade входят Ники Шамдасани, соучредитель и генеральный директор Sani, модного бренда, вдохновленного Южной Азией; Эмили Меррелл, основательница и главный сетевой директор женской сетевой организации Six Degrees Society; Д-р Анни Вован, чья карьера охватывает корпоративный мир, некоммерческую деятельность, а также бизнес-услуги и электронную коммерцию; и Кашет Прескотт, тренер по бизнес-мышлению и стратег.
Готовы вывести свою бизнес-идею на новый уровень? Запишитесь на летнюю сессию Selfmade уже сегодня!
Заинтересованы в участии в нашей программе наставничества? Подайте заявку здесь.
Мясные палочки в тесте — пошаговый рецепт с фото на ЯБпоела Блюда из фарша Подготовка 20 минут Приготовление 25 минут Рецепт на: 2 персоны Описание Сочные мясные палочки …
Мясные палочки в тесте — пошаговый рецепт с фото на ЯБпоела
Блюда из фарша
Подготовка
20 минут
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Сочные мясные палочки из фарша в слоеном тесте с кунжутом — вкусная быстрая мясная закуска на скорую руку. Ее можно подать на тарелке или поставить вертикально в стакан. Минимум продуктов, времени, ресурсов, и отличная закуска из мяса у вас на столе. Фарш вы можете взять тот, который любите больше всего, я же брала куриный. Как и добавки к фаршу в виде специй, зелени или сыра, берите на свое усмотрение. Я предлагаю рецепт, в котором в мясной фарш мы добавим помидор.
Как приготовить «Мясные палочки в тесте»
Шаг 1
Один небольшой помидор нарежьте мелко.
Шаг 2
Фарш посолите, поперчите, добавьте туда нарезанный помидор и хорошенько перемешайте.
Шаг 3
Размороженное слоеное тесто (беру любое дрожжевое или бездрожжевое) раскатайте на присыпанной мукой доске. Разрежьте на прямоугольники и в центре каждого из них сделайте небольшие разрезы.
Шаг 4
Выложите фарш на каждый прямоугольник. Сформируйте колбаску, закройте тестом и закрепите края.
Шаг 5
Все мясные палочки в тесте выложите стороной с надрезами вверх на противень с пергаментом.
Шаг 6
Смажьте желтком, посыпьте кунжутом и отправьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Шаг 7
Мясные палочки в тесте можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!
Мясные палочки с сыром — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
500 г
0,2 шт.
125 мл
1 шт.
1 зуб.
1 шт.
по вкусу
по вкусу
120 г
6 ст. л.
150 мл
Описание рецепта — Мясные палочки с сыром:
Мясные палочки с сыром- отличный вариант мясного блюда для семейного обеда! Сыр внутри мясного фарша во время приготовления расплавляется, а панировка из кукурузной муки придаёт продолговатым котлетам замечательную хрустящую золотистую корочку!
Мясные палочки с сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
276
килокалорий
Шаг 1:
Для приготовления мясных палочек с сыром нам понадобится мякоть свинины, твёрдый сыр, куриное яйцо, репчатый лук, чеснок, молоко, белый хлеб, подсолнечное рафинированное масло, соль, чёрный молотый перец, кукурузная мука.
Шаг 2:
Мякоть свинины нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 3:
Кусочки белого хлеба выкладываем в миску и заливаем молоком.
Шаг 4:
Репчатый лук и чеснок чистим и нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 5:
Пропускаем через мясорубку подготовленные продукты: свинину, лук, чеснок и замоченный хлеб.
Шаг 6:
Вбиваем в фарш куриное яйцо.
Шаг 7:
по вкусу
по вкусу
Добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Шаг 8:
Тщательно перемешиваем фарш до однородного состояния.
Шаг 9:
Твёрдый сыр нарезаем длинными толстыми полосками.
Шаг 10:
Фарш “на глаз” разделяем на 10 одинаковых порций, берём одну порцию и формируем продолговатую котлету. В середину её закладываем сырную палочку.
Шаг 11:
Закрываем сыр со всех сторон фаршем, формируя продолговатую котлету.
Шаг 12:
Обваливаем её в кукурузной муке, параллельно придавая правильную прямоугольную форму.
Шаг 13:
Так формируем остальные мясные палочки. Всего получается 10-12 штук.
Шаг 14:
В сковороду наливаем подсолнечное рафинированное масло, разогреваем его и выкладываем мясные палочки.
Шаг 15:
Обжариваем мясные палочки на среднем огне со всех сторон до готовности.
Шаг 16:
Мясные палочки с сыром готовы! Подаём их в горячем виде с любым гарниром!
Шаг 17:
Приятного аппетита!
Мясные палочки в хрустящем кляре – Кулинарные рецепты готовим дома!
Если вы хотите чего-то вкусного, мясного и питательного, тогда вам следует приготовить мясные палочки в хрустящем кляре. Делается такое второе блюдо очень просто, легко и быстро. Рассмотрим подробнее, как приготовить вкусные палочки из мяса в кляре.
culinar.su Мясные палочки в хрустящем кляре
Каков будет список нужных ингредиентов?
подсолнечное масло (на ваше усмотрение) – для жарки,
белые сухари – для обволакивания,
укроп (мелко рубленый) – 8-9 веточек,
соль мелкая, различные специи – по вкусу,
мясо (любое на ваш вкус, но лучше нежирное) – 10-15 полосок,
яйца куриные (холодные) – 1-2 шт. в зависимости от количества мяса,
майонез и зелень – для подачи к столу.
Рецепт приготовления мясных палочек в хрустящем кляре
Сначала нужно подготовить мясо. Если вы собрались готовить мясные палочки, то желательно выбирать мясо нежирных сортов. Отлично подойдет говядина, телятина, крольчатина, нутрия. Мясо нужно вымыть и порезать на полоски, ширина которых должна быть не более 2 см, а длина – не более 7-8 см. Отбейте мясо молоточком и посолите. Сразу же можно присыпать специями.
culinar.su Мясные палочки в хрустящем кляре
Яйца вбейте в глубокое блюдце и сразу же добавляйте специи, мелкую соль. Перемешивайте.
culinar.su Мясные палочки в хрустящем кляре
В другое блюдце нужно выложить белые сухари. Их можно приобрести уже готовые в супермаркете, а можно сделать самостоятельно.
culinar.su Мясные палочки в хрустящем кляре
Хорошо вымытый укроп нужно очень мелко нарезать.
culinar.su Мясные палочки в хрустящем кляре
Выкладывайте нарезанный укроп в блюдце с яйцами и хорошо перемешивайте.
culinar.su Мясные палочки в хрустящем кляре
Подготовительные работы закончились. Теперь на тихий огонь нужно поставить сковороду, в которую необходимо налить подсолнечное масло. В это время обмакните кусочек мяса в яйце с зеленью.
culinar.su Мясные палочки в хрустящем кляре
Потом обваляйте этот же кусочек в сухарях. После этого мясную палочку нужно снова обмакнуть в яйце и обвалять в сухарях. Кляр получиться хрустящим и вкусным.
culinar.su Мясные палочки в хрустящем кляре
Сделайте тоже самое и для других мясных палочек и выкладывайте их одну за одной в нагретую сковороду. Обжаривайте с каждой стороны до румяного цвета.
culinar.su Мясные палочки в хрустящем кляре
Готовые мясные палочки в кляре выложите в любую тарелку, чтобы масло стекало.
culinar.su Мясные палочки в хрустящем кляре
Выкладывайте мясные палочки на тарелку.
culinar.su Мясные палочки в хрустящем кляре
Положите рядом немного зелени. Например, укроп.
culinar.su Мясные палочки в хрустящем кляре
И полейте блюдо майонезом.
culinar.su Мясные палочки в хрустящем кляре
Прекрасно украсят мясные палочки праздничный стол на новый год 2013 и будут радовать гостей во время трапезы…
culinar.su Мясные палочки в хрустящем кляре
Читать так же фото рецепты:
палочек для копченых закусок Country Meats для сбора средств!
Utoh, похоже, у вас не включен JavaScript, пожалуйста, включите JavaScript или позвоните нам по телефону 800-277-8989, чтобы мы могли вам помочь!
ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ЗАКАЗА
Минимальный заказ — 1 ящик.Вы можете смешивать и сочетать ароматы, чтобы сделать идеальный случай для вашего сбора средств.
Каждая палка, которую вы покупаете за 0,55 доллара и продаете за 1 доллар, оставляет вам 45% прибыли — это 65 долларов за каждый проданный случай!
Каждый ящик содержит 144 палочки и стоит 89 долларов. В каждом ящике есть 10 бесплатных копченых палочек для закусок, которые помогут вам компенсировать расходы по доставке. На Аляске, Гавайях и Пуэрто-Рико взимается дополнительная плата в размере 5,20 доллара за каждый ящик за дополнительную обработку (общая стоимость 94 доллара.20). Для этих клиентов мы предоставляем 15 бесплатных клюшек, чтобы покрыть расходы на S&H.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ДОПОЛНЕНИЯ ШАГ 4. РАЗМЕСТИТЕ ЗАКАЗ Редактировать ароматы Закуски Country Meats очень популярны, и мы стараемся делать их свежими каждый день.Итак, на подготовку вашего заказа уйдет 1-3 дня.
Спасибо за ваш бизнес и желаю вам приятного сбора средств!
Из чего сделаны говяжьи палочки?
Есть несколько вопросов, с которыми человечеству суждено бороться. В чем смысл жизни? Почему я здесь? В чем моя цель? Какого черта мне приготовить на ужин, когда все в моей семье хотят Меня не волнует или Независимо от ? Но , что такое говяжьи палочки из , не должно входить в число этих вопросов о весе.Вы должны точно знать, что кладете в рот и в свое тело. Независимо от того, тщательно ли вы планируете еду на несколько недель вперед или полагаетесь на питание в магазине в перерывах между встречами и встречами, важно, чтобы вы подпитывали свое тело правильными продуктами.
Вставить в… кучу консервантов
Не называю названий, но популярная мясная палочка в круглосуточном магазине не совсем образец здорового питания. Когда вы голодны и нуждаетесь в белке, вам может показаться, что заправочные станции немного ограничены.Вы выбираете меньшее из зол (по крайней мере, вы так думаете): вкусную мясную палочку. Однако вы получаете куски низкосортной говядины, которые также имеют весьма аппетитные обозначения как «резак», «полезная» или «консервная» говядина. Ням, правда? Кто не любит хорошего мяса?
Если это не поможет старым слюнным железам, этот рецепт закуски из говядины может стать успешным: нарезки низкого качества смешиваются с механически отделенной курицей. Здесь вы получаете самое лучшее: протертые кости, нервы, кожу, кровеносные сосуды и немного настоящего куриного мяса.Затем, чтобы убедиться, что вы пускаете слюни в ожидании, производители добавляют в палочку сахар, искусственные ароматизаторы, кукурузный и пшеничный белок, гидролизованный глютен, нитраты и соль на всю жизнь.
Итак … кому нужно механически отделенное добро? Кто-нибудь? Кто-нибудь?
Какие говяжьи палочки Должен ли быть сделан из
Говядина. Они должны быть из говядины. Высококачественные отрубы из говядины Grass-Fed высшего качества, идеально приправленные полностью натуральными ингредиентами и медленно копченные до совершенства с использованием настоящего американского гикори.Вы можете это почувствовать прямо сейчас, верно? Вы можете попробовать мясной, сытный и полезный вкус. То, что вы никогда не попробуете, — это мусор. Вы не почувствуете запах жидкого дыма, дерьмовых подсластителей или ингредиентов, противоречащих устоям английского языка.
С самого начала компания Sweetwood Smokehouse использовала мясо премиум-класса. Мы начали свою жизнь как ранчо, которое поставляло говядину в местные рестораны. Мы развивались, и теперь наши мясные закуски премиум-класса доступны по всей стране. Вы можете убрать компанию из ранчо, но вы не можете убрать ранчо из компании.Мы на 100% привержены вечному качеству и непревзойденному вкусу.
Если вас интересует наш оригинальный рецепт жирных закусок из свинины и говядины, мы откроем вам секрет. Вот он:
Свинина без антибиотиков
Говядина травяного откорма
Морская соль
Тростниковый сахар
Инкапсулированная лимонная кислота (необходима для достижения правильного баланса pH при отверждении)
Порошок культивированного сока сельдерея (только сила сельдерея и морская соль вместо нитритов)
Черный перец
Чесночный порошок
Коллагеновая оболочка (100% натуральная)
Есть проблемы с произнесением любого из наших ингредиентов? Нет? Идеально.Мы не верим в загрузку наших продуктов мусором. Жирные копченые мясные палочки Sweetwood — это хорошая, чистая пища, на которую вы можете положиться, чтобы достичь своих целей в отношении здоровья и хорошего самочувствия. И, мальчик, разве они утоляют голод, как никто другой!
Из чего сделаны говяжьи палочки? Убедитесь, что вы знаете, прежде чем укусить.
Палочки для закусок Carolina Reaper — Pepper Joe’s
Откусить мясистым ртом, обжигающим восхищение. Наши палочки для закусок Carolina Reaper сделаны с использованием идеального сочетания свежих ингредиентов Среднего Запада и ярких ароматных специй.Чтобы приготовить эти действительно горячие закуски, полностью натуральную говядину, свинину, хлопья перца Carolina Reaper и другие специальные специи медленно коптите на дровах почти в течение дня. В результате получается восхитительно нежный и естественно горячий мясной стик Carolina Reaper с насыщенным дымным оттенком. Эти неумолимо горячие говяжьи палочки набиты супер-горячим жаром Жнеца, которого вы ожидаете от нас. Возьмите их с собой в следующий поход, поездку или на выходные вместе. Только будьте осторожны, вам захочется съесть больше, чем следует!
Не требуется охлаждение до тех пор, пока вы его не откроете! От шести до семи палочек в упаковке.Запаситесь сейчас, пока не исчезли эти популярные супер-горячие мясные палочки.
Найдите отличные идеи для подарков в наших подарочных корзинах с пряностями.
Уровень нагрева: Экстремальный
Размер: 7 унций
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ О АЛЛЕРГЕНАХ: СОДЕРЖИТ МОЛОКО
Извините, мы не можем отправить эти палочки для закусок за пределы США.
Другие вкусы: Не забудьте проверить другие наши острые мясные и колбасные изделия, включая летнюю колбасу Carolina Reaper, летнюю колбасу Jalapeno Cheddar и закуски Jalapeno Cheddar Snack Sticks.
Хотите вырастить собственный перец Carolina Reaper? Обратите внимание на наши семена перца Reaper и растения перца Carolina Reaper.
Сделайте палочки из мяса птицы на возвышенностях для легкой дикой закуски
Сохраните мясо высокогорной птицы в этих восхитительных, удобных для переноски закусках или палочках.
Этот рецепт идеально подходит для любых птиц, находящихся в настоящее время в вашей морозильной камере, независимо от вида или состояния.Вы положили слишком много гранул в последнюю птицу сезона? Нет проблем, он идеально подходит для этого рецепта. Вы не поверите, но это касается даже ваших тренировочных голубей. Помимо универсальности этого рецепта, еще одна лучшая вещь — это то, что вы можете привлечь детей к веселью. Моя 4-летняя дочь, которой несколько лет не хватало, чтобы присоединиться к нам на выезде, любит тащить на плече наш тряпичный пистолет и делать палочки для закусок.
Для этого конкретного рецепта я использовал чукар, смешанный со свиной лопаткой, при этом все мясо было измельчено свежим.Вы можете использовать любую горную птицу (или водоплавающую птицу, если на то пошло), в том числе более тёмных цыплят прерий и острохвостого тетерева. Я рекомендую использовать 30% свиной лопатки для добавления жира в смесь. Если вы используете 100% птицу (без свиной лопатки), ваши палочки для закуски могут оказаться немного сухими.
Процесс приготовления этого рецепта невероятно прост, но для этого потребуется водяной пистолет, мясорубка и либо дегидратор, либо коптильня, либо гриль на гранулах. Их можно приготовить в духовке, если температура в духовке опустится до 160F (или, возможно, 180F с более коротким временем приготовления), но вы все равно захотите использовать сетчатые противни из нержавеющей стали (также рекомендуется для курильщиков и гриля на гранулах. ), при этом оставляя дверцу духовки слегка приоткрытой во время обезвоживания.
Если вы не являетесь поклонником нитритов в виде лечебных солей, вы можете использовать порошок сока сельдерея в тех же количествах, что и для природных нитритов и нитратов. Однако, согласно Министерству сельского хозяйства США, мясо, обработанное порошком сока сельдерея, технически не может быть названо «вяленым», поскольку уровень нитритов и нитратов в порошке сока сельдерея варьируется. Тем не менее, если вас беспокоят синтетические нитриты, но вы все еще хотите получить этот вылеченный аромат, попробуйте использовать порошок сока сельдерея.
Сделайте палочки из мяса птицы на возвышенностях для легкой и дикой закуски
Джек Хеннесси
Положите в морозилку полкилограмма мяса, оставшегося с горной дичи, и получите эти аппетитные закуски.
Время приготовления 18 часов
Время приготовления 4 часа
Закуски к блюду
Кухня Американская
Порций 2
Калорий 320 ккал
11 унций верховой птицы, молотого
5 унций свиной лопатки, молотого
¼ чайной ложки insta cure # 1
1 чайной ложки коричневого сахара
½ чайной ложки молотого имбиря
½ чайной ложки перца
¼ чайной ложки
молотого белого перца
¼ чайной ложки чесночного порошка
¼ чайной ложки молотого кориандра
½ чайной ложки кошерной соли
Заморозьте размороженную свиную лопатку и мясо птицы на возвышенности в течение одного часа перед измельчением.
Измельчите свиную лопатку и дичь вместе и положите обратно в морозильную камеру, смешивая вместе все специи, включая insta cure.
После того, как специи и insta cure тщательно перемешаны, смешайте фарш и специи в миксере для мяса или в большой миске. Если вы используете большую чашу для смешивания, наденьте перчатки, чтобы уменьшить теплоотдачу от рук к мясу — мягкое мясо здесь не идеально.
Накройте мясо крышкой и дайте ему постоять в холодильнике на ночь (идеальный вариант — 12-18 часов).
Когда вы будете готовы к обезвоживанию, зарядите пистолет для вяленого мяса, раскатав мясо в очень тонкие маленькие футбольные формы и сдвинув их по трубке пистолета для вяленого мяса.
Наденьте колпачок на пистолет для отжима и «стреляйте» мясом по сетчатым лоткам. Отщипните мясо от края противня. При необходимости перезарядите рывк.
После того, как все мясо будет использовано и разложено полосами или палочками на сетчатых лотках, поместите сетчатые лотки в дегидратор (или коптильню) и обезвоживайте (или коптите) при 160 ° F в течение 4–4 1/2 часов, в зависимости от на желаемую текстуру.
Когда до дегидратора (или курильщика) останется 10 минут, наполните форму для выпечки или ванну льдом и водой, достаточно большой, чтобы вместить все полоски для закусок.
По окончании обезвоживания мяса снимите полоски с лотков и бросьте в ванну с ледяной водой для минутного шока, чтобы помочь осесть жир и уменьшить образовавшуюся внешнюю оболочку.
Закройте все палочки для закусок, которые вы не собираетесь есть сразу. Если эти палочки герметично закрывать и хранить в прохладном, темном и сухом месте, они могут храниться более 2 месяцев.В холодильнике их хватит на несколько месяцев. В замороженном виде они остаются свежими в течение 2–3 лет. После того, как герметичное уплотнение будет нарушено или если оно будет храниться в негерметичном пакете, вяленое мясо продержится всего 1-2 недели. Если вяленое мясо когда-либо пахнет забавно, доверяйте своему носу и откажитесь от него.
калорий: 320 ккал
Ключевое слово Jerky, высокогорная дичь
Наслаждайтесь! Обращайтесь ко мне в Instagram (@WildGameJack) с любыми вопросами или комментариями и обязательно ознакомьтесь с моими другими рецептами из диких животных и инструкциями по приготовлению здесь.
Джек Хеннесси
Джек Хеннесси вырос в Южном пригороде Чикаго и не начал заниматься охотой, пока не поступил в аспирантуру в Спокане, штат Вашингтон, в возрасте 26 лет. Хеннесси начал работать на профессиональной кухне в старшей школе, но так и не начал писать о диких животных. рецептов, пока он не присоединился к Spokesman-Review в 2014 году. С тех пор его рецепты публиковались в журналах Petersen Hunting, Backcountry Journal, Gun Dog Magazine и многих других.Сейчас он живет со своей женой, дочерью и жесткошерстным Визслой Дадли в Уичито, штат Канзас.
Fancy Slim Jims внезапно повсюду
Для большинства американцев у мясных палочек одно лицо: мачо Рэнди Сэвидж. Профессиональный рестлер возглавлял бренд Slim Jim на протяжении большей части 1990-х годов, переворачивая столы и ломая потолки в телевизионных рекламных роликах, умоляя молодых людей хвататься за стержни сушеной колбасы. За несколько десятилетий маркетинга Slim Jim адаптировался к определенному типу брата: тех, кто восхищался намеренно дрянной мужественностью, воплощенной в иконах WWF в коже с неоновой бахромой, и закусках с загадочным мясом на заправках, которые им нравятся.Цилиндры из обработанного протеина долгое время доминировали на рынке мясных закусок, принося сотни миллионов долларов продаж в 90-х годах гиганту упакованных продуктов Conagra.
Однако с наступлением нового тысячелетия американские вкусы и прихоти поп-культуры начали меняться. Люди начали беспокоиться о обработанных пищевых продуктах и искать в своих закусках разные вкусы и ингредиенты. Срок полномочий Сэвиджа в Slim Jim закончился, и бренд запустил новые кампании, в первую очередь серию рекламных роликов конца 2000-х, в которых человек, одетый как мясная палка, умолял людей съесть его.Slim Jim даже временно изменил свой слоган с «Snap into Slim Jim» на «Сделано из того, что нужно парням». Но взрослеть тяжело. К концу 2010 года продажи палочек упали, и, несмотря на то, что в последующие годы они восстановились, руководители беспокоились о том, что мальчики-подростки перестают пользоваться их продуктами.
Пять лет спустя я сделал двойной дубль, прогуливаясь по Whole Foods в Бруклине. Краем глаза я заметил кучу узких длинных тюбиков в одноразовой пластиковой термоусадочной пленке — упаковке Slim Jim, но с изысканными оттенками органических продуктов вместо ярких цветов закусок, борющихся за внимание. магазины.Я остановился, чтобы полюбоваться палками, произведенными компанией Vermont Smoke & Cure, и тихонько посмеяться над их дерзостью. Кто купит облагороженного Slim Jim в качестве здоровой пищи?
Ответом оказалось много людей. За последнее десятилетие евангелие мяса и специй не только сохранилось, но и превратилось в феерию с говядиной в полке. Продажи Slim Jim почти утроились с момента падения в 2010 году, и возникли новые компании, предлагающие органические, травяные или с минимальным содержанием ингредиентов протеиновые дубинки практически повсюду: в угловых магазинах, газетных киосках в аэропортах, в офисах по доставке закусок, в рекламных объявлениях, размещенных между Instagram Stories. .Чтобы положить мясную закуску в каждую руку, поставщики закусок проделали уловку, которая могла казаться невозможной во времена мачо: они превратили излишки говядины в здоровую пищу.
Прочтите: Капиталистический способ заставить американцев перестать есть мясо
Несмотря на мое первоначальное недоверие при мысли о гурмане Slim Jims, любопытство победило. Я начал покупать в аэропортах причудливые мясные палочки и вяленое мясо — летать без шоколада и Cheez-Its в полете — это достаточно стрессовый процесс. У меня никогда не было мясной палочки, которую я считал бы восхитительной, но многие из них имеют прекрасный вкус.Иногда они обнаруживаются в тайнике с закусками в моем офисе, и они являются лучшим мостом к отложенному обеду, чем крошечный пакет органических крекеров для животных. Они кажутся не менее разумной вещью, чтобы плавать на дне моей большой сумки, чем протеиновый батончик со вкусом праздничного торта.
Чтобы понять, почему сушеные колбасные палочки так популярны, вам нужно взглянуть на их самого известного американского поставщика и на фитнес-ориентированные анклавы на Reddit, Facebook и Instagram. Там скептически настроенные к углеводам планы, такие как палеодиета Whole30 и кетогенная диета, часто называемая «кето», за последнее десятилетие нашли аудиторию в миллионы человек — 1.7 миллионов человек подписаны на кето-субреддит, а более 4 миллионов фотографий в Instagram были отмечены тегом # inte30. Эти диеты различаются по своим точным ограничениям, но все они постулируют, что американцам был продан счет на «здоровую пищу», и что от сахара, крахмала и обработанных пищевых продуктов с низким содержанием жира следует в основном отказаться в пользу минимально обработанного белка. жир и овощи. Хотя фактическая наука, лежащая в основе этих диет, варьируется, они помогли решить основные проблемы, которые на самом деле подтверждаются значительными доказательствами.
Прочтите: Самый неоднозначный чемпион кето-диеты
В 2012 году Пит Мальдонадо был захвачен первыми порывами низкоуглеводного вихря Интернета во время тренировки в тренажерном зале CrossFit. Он начал увлекаться палео-едой, что привело его к общему пониманию тех, кто сокращает углеводы: если в вашем распоряжении нет полноценной кухни и времени, чтобы готовить на ней, избежать их практически невозможно. Сахар присутствует повсюду — даже в обычных мясных палочках и вяленом мясе в качестве стабилизатора — и особенно в протеиновых батончиках и порошках, предназначенных для людей, пытающихся нарастить мышцы.«На ходу было не так много удобных вариантов, особенно полезных, — говорит Мальдонадо. «Это были шоколадные батончики для людей, которые занимались фитнесом».
Вместе с Рашидом Али, коллегой из Флориды, кроссфиттером, Мальдонадо основал бренд мясных палочек Chomps. Его продукты не содержат сахара и нитратов, которые обычны для обычного мяса, стабилизированного при хранении, и запрещены для многих людей, сидящих на диете. По словам Мальдонадо, сначала они с Али ожидали, что будут вести Chomps в качестве побочного бизнеса, пока будут работать на дневной работе.В течение первых нескольких лет все шло по плану, поскольку компания, как и многие современные бренды здорового питания, продавала себя напрямую приверженцам Paleo и Whole30 в Интернете. Затем Uncrate, популярный сайт с рекомендациями по образу жизни мужчин, написал статью о палочках Chomps. «У нас тысячи и тысячи заказов», — говорит Мальдонадо. «Мы поняли, что это не нишевый продукт. Это самое общее, насколько это возможно ».
В 2016 году Chomps приобрел ее первый розничный клиент Trader Joe’s, и компания принесла 4 миллиона долларов дохода.По словам Мальдонадо, в 2020 году его продажи могут превысить 60 миллионов долларов. Его клиентура — в основном женщины из семей, которые зарабатывают более 80 000 долларов в год — это именно те люди, которых угощения заправочных станций никогда не пытались привлечь, и люди, которые, возможно, не захотят приносить в офис пригоршню неоновых кнутов для мяса.
Chomps — далеко не единственный в своем развитии. Hershey купил вяленого выскочку Krave в 2015 году более чем за 200 миллионов долларов, а такие пищевые компании, как Chef’s Cut, Country Archer и Stryve, также нашли быстрорастущий рынок для своих палочек.Согласно одному отраслевому анализу, как жанр, мясные закуски — палочки, наггетсы, вяленое мясо и т. Д. — к 2027 году вырастут в США на рынок с оборотом 6 миллиардов долларов. чья материнская компания, Conagra, не ответила на запрос о комментарии), но небольшие компании могут процветать на рынке, который индустрия снеков называет «лучше для вас», который передает «здоровые» обновления старым фаворитам. «Первое, на что обращают внимание потребители, — это этикетка с указанием пищевой ценности, но если это не так, то это список ингредиентов», — говорит Дэвид Уолш, вице-президент отраслевой торговой группы SNAC International.«Чем меньше ингредиентов, тем лучше, и они также хотят понимать все ингредиенты».
Столь повышенный интерес к ингредиентам — не просто результат изменения представлений о здоровье. Меняются представления о самих закусках. «Потребители заменяют приемы пищи закусками, особенно в течение рабочего дня, когда у них может не быть времени, чтобы побежать и перекусить», — говорит Челси Рэй Ли, директор по доходам SnackNation, службы подписки, которая доставляет коробки, полные различных закусок. американским компаниям (в том числе The Atlantic ).Действительно, американцы едят меньше традиционных сидячих обедов, чем предыдущие поколения, поэтому им нужны другие виды закусок, чтобы заменить их. Ли говорит, что мясные палочки SnackNation настолько популярны, что компания запустила то, что она называет «Коробка для любителей чудесного мяса», для офисов, которые хотят получить больше протеина.
Если вы много читали о популярности растительных белков, таких как Beyond Meat или Impossible Burger, или о растущем беспокойстве по поводу того, что щедрое потребление мяса на душу населения в Америке делает с планетой или телами людей, это может показаться парадоксально, что люди, сильно сосредоточенные на своем физическом благополучии и происхождении своей еды, будут подпитывать взрыв больших ящиков сушеной колбасы.Но интерес к альтернативам причудливому мясу и к модным портативным мясным изделиям — это две стороны одной медали. Наряду с технологией искусственных бургеров, в последние годы резко выросли продажи белковых закусок, приготовленных из нута и бобов, но подавляющее большинство людей, ищущих эти продукты, похоже, не намерены отказываться от мяса; уровень вегетарианства в Соединенных Штатах остается стабильным на протяжении десятилетий. Вместо этого многие американцы с располагаемым доходом в первую очередь озабочены тем, чтобы сделать лучший и более осознанный выбор в отношении того, что они едят.Кто-то, кто отказывается от мяса во время обеда, также может быть тем, кто вылавливает из своей сумочки палку из индейки свободного выгула со вкусом терияки для полуденного перекуса.
Продавая напрямую потребителям, небольшие бренды, готовые соответствовать барочным требованиям строгих режимов здравоохранения, могут создать достаточно большое количество последователей, чтобы занять желаемое место на полках крупных продуктовых магазинов. Для большинства новых брендов мясных палочек это означает не только ограниченный список ингредиентов, но и хорошую предысторию происхождения мяса и образа жизни, в котором оно проживало.Мальдонадо постарался подчеркнуть, что говядина Chomps, состоящая из обрезков стейков и других мясных нарезок, поступает из экологически чистого гуманного ранчо в Тасмании. Он обнаружил, что с американским скотом слишком плохо обращаются.
Но даже поехать в Австралию и обратно за его говяжьими палочками было недостаточно для Чомпса, чтобы изгнать призрак мачо Рэнди Сэвиджа. Продукты компании могут содержать только ингредиенты, которые вы легко можете идентифицировать, но сложно перебить бренд с коренастым мужчиной в неоновой коже, продающим лакомства, подвергнутые ультраобработке.«Это происходит каждый раз. Я смотрю сбоку, когда объясняю, что делаю мясные палочки, а потом люди спрашивают: «О, ты имеешь в виду здоровый…», — сетует Мальдонадо. «И я говорю:« Да, как здоровый Тонкий Джим »».
Лучшие говяжьи палочки для диеты кето-хищников (обзор 2021 года)
Какие говяжьи палочки лучше покупать?
Проверено командой BioHackers Lab | Последнее изменение: 28 сентября 2020 г.
Нам было интересно узнать, какие говяжьи палочки лучше всего есть в качестве хорошей закуски , чтобы мы могли рассмотреть их.
Лучшие закуски из говяжьих стиков, которые мы нашли:
Мы видим, что люди ищут закуски из говядины с низким содержанием сахара, чтобы съесть их в качестве мясных закусок на ходу, если они голодны.
Мы искали в Интернете самые популярные и рекомендуемые продукты и бренды из говяжьих палочек, которые можно купить в Интернете.
Лучшие закуски из говяжьих стиков в 2021 году
Вот список рекомендуемых говяжьих палочек , которые мы рассмотрели, чтобы вы могли сравнить.
1. Мясо Mission Кето Без сахара Говяжьи палочки травяного откорма
Обзор
Ароматы : перец Blazin ’, Hoppin’ Habanero, Tasty Original
Mission Meats — это семейная компания, которая отдает 10% своей прибыли на благотворительность. Они продают мясные палочки, батончики и кусочки и никогда не используют наполнители на основе декстрозы в своих продуктах.На своем веб-сайте они приглашают клиентов поделиться своей собственной «миссией» того, как они возвращают миру, и публикуют избранные истории в своем блоге. Помимо отзывов клиентов и маркетингового контента, у них не так много ресурсов. (ref)
Не содержит ГМО, выращен на траве, не содержит глютена, глутамата натрия, гормонов, антибиотиков, нитратов и нитритов
Также доступны в упаковке с пробоотборниками и детской упаковке
Доступны тонны вкусов и размеров
Mission Meats выделяет внушительный процент на благотворительность и чрезвычайно активен в организациях социального воздействия
Ресурсы ограничены отзывами и маркетинговым контентом
Размеры : упаковка по 10, упаковка по 40, упаковка по 50 штук
Калорий на палочку : 70 калорий
Paleovalley была основана Часом, Отем, Мэттом и Мэтью, которые искали способ избавить Отем от мучительных симптомов СРК. После 30 дней на палеодиете у осени не было симптомов, и команда была вдохновлена на создание собственного богатого питательными веществами палео-продукта.Paleovalley продает говяжьи палочки, палочки индейки, пищевые добавки и зелень. Они считают, что многие болезни вызваны нехваткой питательных веществ, и выступают за потребление не только «здоровой» пищи, но и цельных, питательных продуктов. Их веб-сайт предлагает разнообразный контент, в том числе блог и подкасты. (ref)
Есть купоны
Доступны несколько вкусов и размеров
Не содержит глютена, наполнителей, нитратов, выращен на траве, не содержит ГМО и безопасен для палео
Низкокалорийный
Содержит органические специи и пробиотики
Они предлагают 100% гарантию возврата денег
При поддержке сертифицированного целостного диетолога, который создает как бесплатные, так и платные образовательные материалы для пользователей
Декстроза указана в качестве ингредиента
3.Палочки для закусок из говядины Old Wisconsin
Обзор
Ароматизаторы : говядина, пепперони
Размеры : упаковка по 26 унций
Калорий на палочку : 110 калорий
Old Wisconsin возник в 1942 году в Шебойгане, штат Висконсин, и возник на базе колбасной мастерской Thielmann’s. Они открыли свой первый завод в 1953 году и с тех пор несколько раз расширялись. Они медленно коптят свои колбасы, используя специи, которые дополняют натуральный вкус мяса.Они продают разнообразные мясные закуски, в том числе закуски, палочки для закусок и различные колбасы. У них есть база данных рецептов того, как использовать их продукты в миксах, закусках и даже горячих блюдах. Их говяжьи палочки содержат по 110 калорий, что немного выше нормы. (ref)
Не содержит глютена, глутамата натрия и производится в США
Компания имеет долгую, доказанную историю успеха
Их веб-сайт включает базу данных рецептов, если вы хотите проявить творческий подход к их продуктам
Варианты вкуса и размера ограничены
Немного калорийный
Содержит некоторые важные ингредиенты, в том числе: сухие вещества кукурузного сиропа, декстрозу и нитрит натрия
Sogo Snacks — это семейный бизнес в городе Декора, штат Айова. Они совершенно новые, основаны в 2016 году. Их продуктовая линейка сфокусирована, но обширна и включает в себя говядину, свинину и куриные мясные палочки, а также закуски.У них нет образовательного контента, но есть специальные предложения по скидкам на их продукты. (ref)
Доступны тонны вкусов и размеров
На травяном откорме, без ГМО, глутамата натрия, сои, нитратов, глютена, гормонов и антибиотиков
Компания является семейной и прозрачна в отношении ингредиентов, которые они действительно используют, но не используют
Sogo Snacks — новая компания, основанная только в 2016 году
Они не предлагают никаких ресурсов, кроме своего магазина
5.Chomps Вяленые закуски из говядины травяного откорма
Chomps был основан Питом Мальдонадо, который вырос на любви к мясным палочкам, но позже понял, что они не могут быть полезными для здоровья со всеми их консервантами и искусственными ингредиентами. Он решил приготовить свою собственную закуску, чтобы насладиться любимой закуской без чувства вины.Помимо говяжьих палочек, Chomps также продает палочки из индейки и оленины. У Chomps есть база данных рецептов и онлайн-блог, в котором есть очень полезные статьи о питании, палеодиете и безглютеновой диете. (ref)
Имеет палеосертификат, не содержит глютена, ГМО, антибиотиков и гормонов
Доступен во множестве вкусов и размеров
Компания прозрачна в отношении своих ингредиентов и производственного процесса
Некоторым рецензентам не нравится вкус этих стиков
Немного калорийный
6.Палочки для закусок Old Wisconsin Natural Cut
Обзор
Ароматизаторы : нет
Размеры : упаковка по 6 унций
Калорий на палочку : 70 калорий
Old Wisconsin возник в 1942 году в Шебойгане, штат Висконсин, и возник на базе колбасной мастерской Thielmann’s. Они открыли свой первый завод в 1953 году и с тех пор несколько раз расширялись. Они медленно коптят свои колбасы, используя специи, которые дополняют натуральный вкус мяса.Они продают разнообразные мясные закуски, в том числе закуски, палочки для закусок и различные колбасы. У них есть база данных рецептов того, как использовать их продукты в миксах, закусках и даже горячих блюдах. Их палочки для закусок натуральной нарезки — это совершенно новый продукт, в состав которого входят в основном полезные ингредиенты. (ref)
Старый Висконсин имеет долгую, доказанную историю успеха
Низкокалорийный
Не содержит нитратов, нитритов, глютена, наполнителей глутамата натрия, искусственных ингредиентов и консервантов
Нет доступных альтернативных вкусов или размеров
Содержит небольшое количество сахара
7.Ostrim Палочки для закусок из говядины и лося
Обзор
Вкусы : Сладкие и пряные, Терияки
Размеры : упаковка по 10 штук
Калорий на палочку : 88 кал
Компания Ostrim была основана в 1996 году. Первым продуктом компании стали палочки из говядины и страуса. Их материнская компания Proto Foods специализируется на спортивном питании, поэтому их продукт с высоким содержанием белка и низким содержанием жира. Они предлагают палочки из говядины, страуса, лося, индейки и курицы.На их веб-сайте есть раздел часто задаваемых вопросов с информацией о мясе страуса и его отличиях от других видов мяса. (ref)
Не содержит искусственных ингредиентов
Продукт с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, ориентированный на потребителей, заинтересованных в спортивном питании
Vermont Smoke & Cure существует с 1962 года в Саут-Барре, штат Вермонт.Они предоставляют опционы на акции 100% своих сотрудников и являются сертифицированной корпорацией Vermont Benefit Corporation, что означает, что они включают в свой бизнес-план положительное социальное воздействие. Они получают мясо из разных мест в Северной Америке и Австралии и продают колбасы и пепперони в дополнение к мясным палочкам. Их блог полон руководств по планированию еды на все, от кемпинга до Дня святого Валентина. (ref)
Доступен в огромном разнообразии размеров и вкусов
Без нитритов, без глютена, без антибиотиков, без гормонов, без глутамата натрия, без молочных продуктов, без глютена и безопасен для палеологов
Компания прозрачная и социально ответственная
Содержит небольшое количество сахара
9.Кето Карне говяжьи палочки
Обзор
Ароматизаторы : острые и пряные, морская соль и перец
Размеры : 4 шт. В упаковке
Калорий на палочку : 70 калорий
Keto Carne была основана Мэттом и Рэйчел Лаустер, которые хотели создать здоровую альтернативу вяленому мясу из говядины. Они продают два продукта: вяленое мясо и говяжьи палочки, и у них есть партнерская программа, по которой любой может заработать комиссию, продвигая свой продукт.У них есть блог, но в настоящее время в нем только одна статья, поэтому создается впечатление, что это очень молодая компания. (ref)
Низкокалорийный
Содержит только три ингредиента: говядину, воду и приправы
Не содержит нитратов, нитритов и глютена
Keto Carne — небольшая семейная компания, предлагающая партнерскую программу, в которой может принять участие любой желающий.
Эта компания явно очень молода, у нее всего два продукта и небольшой веб-сайт
Варианты вкуса и размера ограничены
10.Вяленое мясо с говядиной «Выбор народа»
Обзор
Ароматизаторы : морская соль и перец
Размеры : упаковка по 4 унции
Калорий на палочку : 100 калорий
People’s Choice Beef Jerky существует с 1929 года и до сих пор является семейным бизнесом. Они продают несколько различных видов вяленого мяса и говяжьих палочек, а на их веб-сайте есть дегустационная кухня, где клиенты могут покупать ограниченные по времени вкусы, которые меняются каждые несколько месяцев.У них также есть база данных рецептов, блог и индивидуальные коробки от Jerky Box, которые можно подарить в подарок или использовать в качестве пробоотборников. (ref)
Не содержит сахара, нитратов, нитритов, глутамата натрия, консервантов и искусственных ингредиентов
Компания находится в семейном владении уже 90 лет
У них есть много полезных ресурсов на своем веб-сайте, в том числе подробный рассказ об истории и философии компании
Варианты вкуса и размера ограничены
Часто задаваемые вопросы
Я знаю, что вы искали лучшие варианты, но вот еще несколько подробностей о том, почему нам могут понадобиться хорошие продукты и бренды в виде стиков из говядины, которые помогут нам легко есть высококачественное белковое мясо на ходу.
Здоровы ли говяжьи палочки?
Распространено заблуждение, что говяжьи палочки вредны для здоровья, потому что они полны соли и добавок. Тем не менее, вяленая говядина с низким содержанием натрия и без химикатов доступна и с высоким содержанием белка. Вяленое мясо не повышает уровень инсулина, запасающего жир, что делает его идеальным перекусом для тех, кто соблюдает кето-диету. (ref)
Можно ли есть говяжьи палочки на кето или хищной диете?
Говяжьи палочки безопасны для плотоядных животных и кето, если вы выбираете правильные марки.Некоторые бренды содержат больше углеводов и сахара, чем другие, поэтому не забудьте проверить факты о пищевой ценности. Многие из рассмотренных нами брендов не содержат углеводов. (ref)
Выложите в форму для тушения рыбы половину лука-порея, уложите куски семги, добавьте вино. Состав поставьте тушится под крышкой в разогретую духовку. Рыбу в вине тушите до готовности. В процессе приготовления филе переверните.
Оставшийся лук-порей обжарьте в сковороде на масле. Добавьте муку, остатки сметаны, соус тушите под крышкой 4-5 минут.
Тушеную семгу подайте с маринованными овощами под луковым со сметаной соусом.
Вместо семги в сметане с вином можно потушить горбушу, лосося, другую красную рыбу.
Семга тушеная с картофелем
Рецепт: 600 г филе семги, 6 клубней чищеного картофеля, 2 головки репчатого лука, 50-60 г сливочного масла, стакан сливок, полстакана протертого сыра; соль, зелень укропа — по потребности.
Филе семги разделите на порции. Овощи, рыбу посолите.
Лук обжарьте до золотистого цвета в сковороде на масле. Добавьте картофель, помидоры, полстакана воды. Овощи тушите под крышкой до полуготовности картофеля.
Выложите на овощи порции семги, жаркое полейте вином. Семгу тушите под крышкой готовности.
Готовую семгу подайте на тушеных овощах, украсьте укропом.
Семга жареная на сковороде — Рецепты на любой вкус
Семгу, как правило, запекают в духовке, но вместе с тем ее можно и жарить. Для того чтобы семга жареная на сковороде получилась вкусной и не пересушенной, рекомендуется использовать охлажденные стейки этой рыбы.
Ингредиенты: — 600 грамм стейка семги, — 1 лимон, — немного растительного масла (для обжарки), — приправа по вкусу: соль, смесь перцев.
Приготовление: 1. Для начала следует хорошо промыть все стейки под холодной водой и обсушить.
2. Затем кладем стейки в миску, солим, перчим и выжимаем сок, но только из половины лимона прямо на стейки. Миску можно накрыть крышкой или пищевой пленкой и оставить мариновать на пятнадцать минут. Поскольку семга нежная рыба, больше времени мариновать ее не рекомендуется.
3. Затем разогреваем хорошо растительное масло на сковороде и обжариваем каждый кусок, но не более полминуты, причем с обеих сторон.
4. После этого сковороду накрываем крышкой и обжариваем с каждой стороны еще пять минут, но только при меньшем огне.
5. Подавать готовую рыбу надо в горячем виде, украсив ее кусочками соленого огурца, кружочками очищенного лимона или веточками зелени. Для такой рыбы в качестве гарнира лучше подойдет жареный или отварной картофель, а также рассыпчатая гречневая каша. По желанию можно отдельно подать томатно-сметанный соус.
Похожие записи
Семга в сливках в духовке
Засолка семги в домашних условиях
Лоранский пирог с семгой
« Предыдущая запись
Пищевая и энергетическая Ценность:
Готового блюда
ккал 2503.1 ккал белки 138.2 г жиры 111 г углеводы 238.5 г
Порции
ккал 500.6 ккал белки 27.6 г жиры 22.2 г углеводы 47.7 г
100 г блюда
ккал 243 ккал белки 13.4 г жиры 10.8 г углеводы 23.2 г
Как приготовить «Семга запеченная с картофелем»
Конечно же, для такого блюда лучше всего использовать молодую картошку. Чистим ее, моем и нарезаем кольцами.
Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем в нее нарезанный картофель, солим и перчим.
Семгу нарезаем на порционные кусочки и выкладываем на картофель, поливаем рыбу соком половины лимона.
Репчатый лук чистим и нарезаем кольцами, обдаем их кипятком, а затем кладем на кусочки семги.
В отдельной посуде смешиваем сметану, измельченный укроп, соль и черный молотый перец.
Хорошенько перемешиваем все ингредиенты и при необходимости разбавляем наш соус водой, если он получился слишком густой.
Заливаем соусом рыбу вместе с картофелем и отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку, запекаем 40 минут. Вот такой простой рецепт, благодаря которому мы приготовили невероятно вкусную семгу вместе с картошечкой. Приятного всем аппетита!
Рецепт семги кусочками, запеченной с картошкой в рукаве
Это и праздничный обед, и встреча на семейном ужине. При минимуме затраченных усилий, вы получите превосходное блюдо с восточными нотками. Чтобы семга тала сочной, предлагаю запечь блюдо в рукаве.
Филе красной рыбки – 400 гр.
Картошка – 500 гр.
Соевый соус – 1,5 ст. ложки.
Сливочное масло – 50 гр.
Зелень, перец, соль.
Как сделать:
Разморозьте филе, нарежьте кусочками, замаринуйте в соевом соусе на 15 минут, предварительно натерев смесью перца и соли.
Пока семга маринуется, начистите картошку, нарежьте произвольной формы. Покрошите зелень.
Заложите в рукав сначала картофельную нарезку, разложив подушкой для рыбы. На него поместите кусочки маринованного филе, поверх присыпанного зеленью.
Закройте пакет герметично, отправьте готовиться при 180-200 о С на 25 минут. Любите аппетитную корочку? Минут за 10 до окончания, достаньте рукав, аккуратно сделайте надрез вдоль, приоткройте. И закончите приготовление.
Рыба с овощами
Половинка маленького вилка капусты,
Половинка некрупного кабачка,
Две средние морковки,
Одна луковка,
1-2 чайные ложки оливкового масла,
450- 500 граммов нежирной рыбы,
40 гр сыра.
Приготовление:
Сначала готовится овощная подушка для рыбы. На большой терке натрите морковь и положите на за ранее разогретую сухую тефлоновую сковородку.
Подождите одну – две минутки и добавьте на сковороду мелко порезанный лук.
Дождитесь того момента, когда лук станет немножко подсыхать. Только сейчас настало время добавить оливковое масло. Кропотливо размешайте, чтоб лук благодаря морковке, заполучил приятный золотой цвет.
Нашинкуйте капусту, чтоб у вас вышла узкая, полупрозрачная соломка.
Выложите ее на сковороду, размешайте с луком и морковью, и плотно закройте крышкой. Спустя 10 минут, добавьте к остальным овощам порезанный мелкими кубиками кабачок.
До полуготовности притушите овощи. Обычно, для этого довольно 7-10 минут. Малость посолите овощи. Если у вашей сковороды уплотненная крышка, то дополнительно подливать воды не будет нужно.
Изготовление рыбной части блюда. Если вы используете в изготовлении не охлажденную, а замороженную рыбу ей нужно за ранее дать немного оттаять.
Посолите рыбу и дайте ей полежать 3-4 минутки. Потом, для того чтоб при изготовлении рыба не свернулась в колечко сделайте на расстоянии в 1-2 см на ее коже неглубокие насечки. Порежьте рыбу на куски длиной в 4-5 см и выложите на овощи, кожей ввысь.
В течении 15-20 минут томите рыбу на небольшом огне, под плотно закрытой крышкой. За 5 минут до окончания изготовления умеренно посыпьте рыбу и овощи мелко натертым сыром.
Постарайтесь аккуратненько снять готовую рыбу со сковороды одним, цельным кусочком, не перемешивая меж собой слои овощей, рыбы и сыра. Тогда ваше блюдо будет не только лишь смачным, да и прекрасным, вызывающим аппетит одним своим видом.
Украсьте готовую рыбу с овощами веточкой петрушки либо розмарина.
Ваше диетическое блюдо — рыба с овощами, готова! Приятного аппетита!
Автор: Мария Сухоруких
Распечатать
Оцените статью:
5
4
3
2
1
(0 голосов, среднее: 0 из 5)
Поделитесь с друзьями!
Как запечь семгу в фольге в духовке
Простой вариант быстрого приготовления красной рыбы. Фольга позволит сберечь натуральные, и самые вкусные соки семги. Уверена, что использовав данный рецепт с небольшим набором специй, вы поймете настоящий вкус рыбы. Предлагаю рецепт запекания рыбы целиком, но при желании тушку можно готовить кусочками.
Нарежьте лимон кружочками. Семгу выпотрошите, оставьте целой, или разделите на кусочки. Зелень мелко порубите.
Натрите мякоть специями. Внутрь засуньте лимонные кружочки и зелень, засыпьте немного прованских травок. Если делаете стейками, то положите лимон с зеленью сверху на кусочек.
Заверните заготовку в лист фольги, промазанный постным маслом. Переложите на противень. Время приготовления полчаса при 180 о С в духовом шкафу.
Что весьма приятно, калорийность любимого блюда невысока. Если готовить в фольге без добавок, то в пределах 100 ккал. на 100 гр. блюда. Дополнительные продукты добавят пищевой ценности, но не намного.
Рецепты самые-самые
Самый любимый
1 кг разделанной красной рыбы (лучше всего горбуши или семги)
полстакана муки
полстакана растительного масла
пара морковок
2 луковицы
50 г томатной пасты
неполная чайная ложка сахара
душистый перец
лавровый лист
Порционные куски обваляем в муке и немного (до полуготовности) обжарим в масле.
Теперь пассеруем лук с морковкой. Томатную пасту разводим в стакане воды с солью и сахаром и смешиваем с овощами, добавляем обжаренной муки (столовую ложку), лавровый лист и перец. Тушим 10 минут. Затем кладем сверху рыбу и тушим 10 минут под крышкой.
Все. Полезная и вкусная семужка (или горбуша) в томате, с морковью и луком готова.
Кстати! Я рыбку перед обжариванием обваливаю в муке, но профессионалы этого делать не советуют. Говорят и без муки, правильно обжаренная она не теряет форму и сохраняет сочность.
Самый сытный
Нам понадобится:
800 г филе горбуши или семги
5 картофелин
пара луковиц и пара морковок
лимон
пара помидорок
3 ст. л. муки
петрушка (зелень)
растительное масло
Картошку чистим, варим, слегка подсолив. Горбушу солим, обваливаем в муке, обжариваем. Порезанный колечками лук обжариваем с морковью, нашинкованной соломкой. Добавляем дольки помидоров, половину порезанного кружками лимона, 100 г воды. Тушим 5 минут.
Картофель режем дольками, смешиваем с овощами, выкладываем на сковороду, сверху раскладываем куски рыбы. Тушим 10 минут. Выкладываем на тарелки нашу горбушу с овощами и картофелем, украшаем зеленью и кружочками лимона.
Самый современный
Думаю, что почти у каждой из вас, дорогие хозяюшки, дома есть мультиварка. Еда в ней получается – объедение, к тому же – диетическая, т.к. мы не жарим и используем мало масла. Давайте приготовим в мультиварке кету.
Нам понадобится:
500 г филе кеты
100 г сметаны
луковица
2 помидорки
один болгарский перчик
½ столовой ложки горчицы
немного твердого сыра
соль
Порежем кету на кусочки и посолим. Режем овощи: помидоры дольками, лук и перчик – полукольцами, морковку трем на крупной терке. Сметану растираем с горчицей.
В смазанную маслом чашу кладем: слой рыбы, поливаем сметанно-горчичным соусом, слой лука и моркови, слой помидоров, потом снова в том же порядке. Сверху смазываем соусом, посыпаем тертым твердым сыром.
Время приготовления 40 мин. в режиме «Выпечка» («Жарка»).
Самый горячий
Вы ели когда-нибудь красную рыбу по-армянски? Пальчики оближешь, не правда ли? Давайте приготовим ее сами. Нам понадобится:
полкило красной рыбы
1 крупную луковицу
250 г картофеля
1 соленый огурец
полстакана сливок
по 1 ч. л. сливочного масла и томатной пасты
толченые орехи
эстрагон
красный перец и соль
зеленый лук для украшения блюда
Нарезанную кусками красную рыбу и обжаренный на сливочном масле лук кладем в горшочек, перчим и добавляем крупные дольки очищенного картофеля. Тушим в духовке с небольшим количеством воды. Как только картошка станет мягкой, добавляем томат-пасту, огурчик, орехи, эстрагон, солим и заливаем сливками. Горшочек накрываем крышкой и ставим в духовку еще на 10 мин.
Готовое блюдо посыпаем зеленым луком.
И в заключении рецепт от шеф-повара.
Красная рыба, запеченная в духовке с овощами
Состав продуктов для красной рыбы, запеченной в духовке с овощами:
4 стейка красной рыбы.
1 морковка.
1 луковица.
1 лимон.
2 веточки эстрагона.
2 зубч. чеснока.
Половина имбиря.
3 ст. л. масла оливкового.
Соль.
Черный перец.
Приготовление красной рыбы, запеченной в духовке с овощами:
Имбирь вымывается, высушивается и нарезается маленькими кусочками. Морковка также вымывается, очищается и нарезается на пластинки.
Лук очищается, вымывается и нарезается на полукольца. Чеснок очищается и промывается. Эстрагон тщательно вымывается. Красная рыба промывается, обсушивается бумажными салфетками, солится, перчится и поливается соком лимона (1/2 фрукта).
В форму для запекания выкладывается морковка и лук в виде овощной подушки. Сверху размещается красная рыбка. Ее нужно посыпать имбирем. Рыба накрывается кусочками моркови с луком. Половина лимона нарезается кусочками и выкладывается в форме. Ингредиенты солятся еще разок и поливаются маслом оливковым.
Чтобы рыба была ароматной, в форму добавьте несколько веток эстрагона.
Форма накрывается фольгой и отправляется в горячую духовку на 20 минут. Затем фольга снимается, и рыбка запекается уже без нее около 15 минут.
Запеченные овощи выкладываются на тарелку с кусочком красной рыбы и веточкой свежего эстрагона.
Такое блюдо можно подавать как в будние дни, так и на любой праздник. Оно станет настоящим украшением стола.
Рыба тушеная с овощами
Очень вкусный рецепт рыбы тушеной с овощами. Главный секрет в том, что даже самая сухая рыба, например минтай, получается сочной и мягкой. Овощи придают тушеной с овощами рыбе особую изюминку.
Ингредиенты:
1кг рыбы (судак, треска, хек, минтай, нототения, морской окунь, камбала и пр.)
Рыбу (желательно некостлявую, я брала натотению) почистить, порезать, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, оставить на несколько минут.
Рыбу обкатать в муке, обжарить на растительном масле.
Выложить в кастрюлю сверху овощей, туда же вылить масло со сковородки. Залить томатным соком (я перекрутила на мясорубке спелые помидоры), посолить по вкусу, добавить щепотку сахара.
Тушить до готовности (морковь должна стать мягкая). В конце добавить лавровый лист, зелень.
Как вариант, овощи можно предварительно обжарить. Получается очень вкусно, но более калорийно. А можно приготовить заливное из рыбы.
Рецепт стейков из семги
Беспроигрышный способ вкусно приготовить семгу – запечь ее порционными кусочками, не удаляя косточки. Удобно тем, что можно сделать одинаковые порции по числу едоков, чтобы каждый член семьи или гость получил аппетитное кушанье.
Я уже рассказывала о приготовлении блюда в духовке, и делилась . Заинтересовала? Сходите познакомиться.
Понадобится:
Стейки по количеству претендентов на блюдо.
Масло, сливочное – 50 гр.
Лук – пара штук.
Картошка – 2-3 шт.
Морковка – пара штук.
Помидоры – столько же.
Лимон – ½ часть.
Зелень, перец, соль.
Технология приготовления: Разморозьте стейки, поместив на полку холодильника, или на кухонном столе. Или нарежьте охлажденную тушку.
Помойте, обсушите кусочки. Натрите смесью перца и соли, затем выжмите лимон. Оставьте мариноваться на четверть часа.
Параллельно займитесь овощами. Помойте, почистите, нашинкуйте кольцами, покрошите зелень.
Переложите на смазанную маслом фольгу подушку из картошки. На нее поместите стейки.
Заверните края фольги, хорошенько закрепите вверху. Запекайте при 200 о С. Время запекания – 25 минут.
На гарнир к семге как правило, подают овощные салаты, рис, картофель.
Стейк из семги на сковороде без масла, рецепт с фото
Рецепт приготовления стейка из семги с пошаговыми фотографиями. Жареный стейк из семги очень прост в приготовлении, при этом рыба получается нежной, сочной и очень вкусной.
В этом рецепте используются только семга и соль (желательно использовать морскую соль), благодаря этому вкус рыбы не перебивает привкус масла или муки. Так как семга сама по себе достаточно жирная, то не стоит переживать, что она получиться сухой или прилипнет к сковороде.
При подаче на стол рыбу следует полить соком из дольки лимона, можно украсить мелко порезанной петрушкой.
Ингредиенты
Семга — 400 г
Соль — 2 щепотки
Рецепт приготовления стейка из семги
Охлажденную семгу порезать на стейки. Толщина каждого стейка приблизительно 1,2 – 1,4 см. На разогретую сковородку с антипригарным покрытием (в идеале сковороду-гриль) кладем стейк семги без масла. Сверху рыбу посолить. Семгу нужно обжаривать на среднем или сильном огне в течении 3-5 минут, можно накрыть рыбу крышкой.
Когда рыба слегка побелела (на фото видно, что я немного передержала рыбу) рыбу нужно осторожно перевернуть и посолить с другой стороны.
Перевернув рыбу слегка убавляем огонь и накрыв рыбу крышкой обжаривать ее еще 3-5 минут.
org/HowToStep»>
К стейку из семги можно приготовить практически любой гарнир. Мне например очень нравиться сочетания стейка из семги с брокколи (отварной или приготовленной на пару и приправленной оливковым маслом и винным уксусом) или цветной капустой.
Приятного аппетита!
Жареная семга — Пошаговый рецепт с фото
Семга — рыба с очень нежным вкусом. Она полезная и вкусная одновременно. Готовить блюда из семги довольно просто, причем эту рыбу почти невозможно испортить! Обычно, стейки из семги запекают в духовке в фольге, жарят на гриле или же на обычной сковороде. Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru как раз предлагает вашему вниманию рецепт жареной семги на сковороде.
Ингредиенты для приготовления жареной семги:
стейки из семги
специи (в частности кориандр) и соль
пшеничная мука
сок лимона (по желанию)
оливковое масло — для жарки
зеленый базилик и овощи — для оформления и подачи блюда
Рецепт приготовления жареной семги:
При покупке стейков семги, выбирайте именно охлажденную рыбу, ни в коем случае не берите замороженную. Только так жареная семга получится сочной и ароматной. Кстати, можно также взять не стейки, а целую семгу, почистить её и разрезать на порционные куски, шириной примерно 3-4 см.
Далее нужно на свой вкус посолить семгу и добавить любимые специи. По желанию можно сделать маринад из трав и сока лимона, но, если времени на готовку мало, тогда хватит и быстрого посола. Для удобства каждый стейк можно разрезать вдоль, получатся кусочки, которые быстрее прожарятся.
Кусочки рыбы обильно обвалять в муке, а затем отправить на сковороду с разогретым оливковым маслом.
Жарить семгу с двух сторон, примерно по 4-5 минут с каждой, можно под крышкой на среднем огне. Переворачивая кусочки рыбы, будьте осторожны, чтобы не повредить стейки.
Подача. Такое красивое блюдо и так само по себе выглядит безупречно, но его можно немного украсить зеленым базиликом и тоненькими ломтиками болгарского перца. Попробуйте!
Жареная семга готова!
Приятного аппетита!
Тэги:
Как пожарить семгу на сковороде
Кулинарния » Горячее » Блюда из рыбы и морепродуктов
Распечатать рецепт
Автор рецепта:
Черкашина Юлия
Сделать рядовой будничный день праздничным поможет жареная на сковороде семга. Яркие и аппетитные стейки, дополненные овощным салатом или любым гарниром, смотрятся действительно торжественно и эффектно! А на вкус такая рыбка получается просто изумительной!
Главное в этом деле — не передержать стейки на огне, чтобы получить мягкую и сочную, а не пережаренную рыбу! Сегодня рассмотрим как пожарить семгу на сковороде самым элементарным и доступным способом.
Ингредиенты в расчете на 2 порции:
стейки семги — 2 шт. ;
сок лимона — 1 ст. ложка;
оливковое масло — 80-100 мл;
соль, специи — по вкусу.
к содержанию ↑
Семга жареная на сковороде рецепт
Как пожарить семгу на сковороде в домашних условиях
[ad#first]
[ad#second]
Стейки семги выкладываем в удобную посуду. Сбрызгиваем рыбу лимонным соком.
Далее слегка посыпаем кусочки солью и любимыми специями. Можно применить паприку, шафран, кориандр. Главное — не переборщить с добавками, чтобы не перебить вкус основного блюда! По желанию можно и вовсе обойтись только солью и соком лимона.
Каждый стейк слегка поливаем оливковым маслом и промазываем с обеих сторон. Оставляем рыбу в таком виде на пару минут. к содержанию ↑
Сколько жарить семгу на сковороде
Дно толстодонной сковороды покрываем слоем оливкового масла, разогреваем. На раскаленную поверхность выкладываем стейки семги и выдерживаем на сильном огне 1-2 минуты (до появления румяной корочки на нижней стороне).
Далее быстро переворачиваем рыбу. Удобнее всего это сделать с помощью специальных кулинарных щипцов, но если таковых у вас нет, можно воспользоваться двумя кухонными лопатками. Горячее масло может сильно брызгать, поэтому будьте осторожны, чтобы не обжечься!
Вновь дожидаемся появления румяной корочки, после чего снижаем температуру до минимума, накрываем сковороду крышкой и доводим рыбу до полной готовности в течение 3-5 минут. Такой способ позволяет получить максимально сочные, не пережаренные стейки! Благодаря оперативной обжарке на сильном огне, рыба быстро покрывается корочкой, а весь сок при этом остается внутри!
Подаем готовую рыбку с любым гарниром или просто в сопровождении легких салатов или овощной нарезки. Теперь вы знаете как пожарить семгу на сковороде максимально быстро и получить сочные, аппетитные стейки.
Также с этой рыбой можно сделать и другие блюда! Не менее вкусными получаются запеченные стейки, фетучини, соленая рыба. Семга жареная на сковороде готова! Приятного аппетита!
Тушеная картошка с лососем
Мир кулинарных рецептов
Мир кулинарных рецептов
Тушеная картошка с лососем
Распечатать рецепт
Простой рецепт вкуснейшего тушеного блюда из лосося (семга, кета или кижуч), картофеля и сладкого перца.
Время приготовления
45 минут
Время приготовления
45 минут
Тушеная картошка с лососем
Распечатать рецепт
Простой рецепт вкуснейшего тушеного блюда из лосося (семга, кета или кижуч), картофеля и сладкого перца.
Время приготовления
45 минут
Время приготовления
45 минут
Ингредиенты
Порции:
Инструкции
Очищенные чеснок с луком нарезаем мелко, перец — на средние кусочки, очищенный картофель — крупно.
В горячее масло выкладываем чеснок с луком и жарим 4 минуты. Добавляем подготовленный перец и жарим ещё 2 минуты.
Добавляем картошку, паприку, соль и вливаем воду столько, чтобы она покрывала овощи. Картошку накрываем и тушим на среднем огне 20 минут.
Филе лосося нарезаем, выкладываем сверху тушеной картошки, посыпаем соль, накрываем и тушим ароматное блюдо ещё 8 минут.
Готового ароматного лосося с картошкой подаем горячим с любимым салатиком. Приятного аппетита!!!
***Сайт принадлежит Марии Козак
Легкое 20-минутное рагу из лосося | Сад на кухне
Это тушеное мясо из лосося в бразильском стиле дает мне домашние ощущения. Другими словами, он вызывает все прекрасные воспоминания о детстве в Баии, родине оригинального рыбного тушеного мяса, которое, кстати, такое богатое и ароматное блюдо из-за использования пальмового масла, что вы не могли скрыть, если ты пытался.
Я говорю это, потому что однажды моя мама приготовила тушеную рыбу для групповой вечеринки, как она часто делала в городе, и пыталась спрятать запеканку от нас, детей … ну, это не сработало так хорошо из-за это очень ароматный профиль, и она не пыталась приправить его жестоким количеством pimenta malagueta , поскольку мы с легкостью разбавили его 🙂 Извини, мама за проблемы!
Хотя я не собираюсь требовать это рагу из лосося или мой оригинальный рецепт тушеной рыбы (с треской) на вкус, как в Баии, я могу вас заверить, что это еще одна лучшая вещь, и ее очень удобно приготовить!
Качество ингредиентов и свежесть
Сколько раз я говорил о важности использования высококачественных и свежих ингредиентов в ваших рецептах? Много раз. В Баии мы используем свежие кокосовые продукты, где извлечение кокосового молока часто является частью процесса приготовления. Теперь это супер свежее!
Если вы приготовили этот универсальный томатный соус дома, вы тоже можете его использовать!
Также в оригинальном рецепте используется пальмовое масло, которое хоть и доступно повсюду, но его получают из Бразилии, поэтому оно очень свежее. В дополнение к этому, были сомнительные методы использования пальмового масла, которые заставили меня полностью удалить этот ароматный и красочный ингредиент.
Однако я рекомендую, чтобы, если вы можете достать пальмовое масло хорошего качества, его уникальность, безусловно, стоит попробовать. Я использовал это пальмовое масло раньше и могу рекомендовать его как хороший продукт.
Рагу из лосося идеально сочетается с простым белым рисом. Вы выливаете немного бульона на рис и подаваете со свежей кинзой и перцовыми хлопьями. Могу обещать, что хотя это блюдо выглядит экзотично, его также легко полюбить. Когда я впервые приготовил рыбное рагу для своей американской семьи, я был приятно удивлен, увидев, что все они наслаждаются секундами.
Если вы готовите этот рецепт тушеного лосося, не забудьте оставить комментарий и / или поставить оценку этому рецепту! Я люблю слышать от вас и всегда стараюсь отвечать на все ваши комментарии. Кроме того, не забудьте отметить меня в Instagram для особого праздника и / или возможности быть упомянутым в моем информационном бюллетене!
Распечатать рецепт
Легкое 20-минутное рагу из лосося
Легкое 20-минутное рагу из лосося. Это блюдо, вдохновленное бразильской традицией, состоит из восхитительного кокосового и томатного бульона, заправленного свежим болгарским перцем и кинзой!
Время приготовления 20 минут
Общее время 20 минут
Курс: ужин
Кухня: бразильская
Ключевое слово: рыбное рагу, рагу из лосося, морепродукты
Порций: 4 порции
Автор: Сильвия Рибас
Ингредиенты
1 1/2 фунта свежего лосося, нарезанного на более мелкие кусочки
2 столовые ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока, нарезанного ломтиками
1 небольшая белая луковица, нарезанная ломтиками
8 унций томатного соуса
3/4 стакана кокосовое молоко, жирное
1/2 цельного зеленого перца, круглые ломтики
1 щепотка морской соли и перца по вкусу
1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
1 горсть свежей кинзы или петрушки
Инструкции
Начните с нагрева масла в чугунной сковороде. Добавьте чеснок и лук и обжарьте до появления аромата 2-3 минуты. Затем добавьте томатный соус и кокосовое молоко и быстро перемешайте. Дайте настояться еще 2-3 минуты.
Тем временем нарежьте болгарский перец и отложите.
Разложите куски лосося в чугуне так, чтобы бульон окружал лосося.
Сверху посыпать болгарским перцем и приправить по вкусу. Если хотите, можете накрыть сковороду, но не обязательно. В большинстве случаев я не покрываю.Варить 10 минут, затем осторожно перевернуть лосось.
На этом этапе вы можете добавить свежую кинзу и / или петрушку и готовить еще 4-5 минут или до тех пор, пока лосось не будет готов и внутренняя температура не достигнет 145 градусов по Фаренгейту.
Подавать с белым рисом.
Рецепт рагу из лосося | Все рецепты
Рагу из лосося
Порций по рецепту: 4 Калорий: 253,2
% дневная стоимость *
белок:
28. 4 г
57%
углеводы:
7,7 г
3%
пищевые волокна:
1,6 г
6%
сахара:
3.4 г
толстый:
11,9 г
18%
насыщенный жир:
3,6 г
18%
холестерин:
63. 6 мг
21%
витамин а ме:
1072,9IU
22%
эквиваленты ниацина:
13,5 мг
104%
витамин b6:
0.7 мг
42%
витамин C:
11,1 мг
19%
фолиевая кислота:
35,5 мкг
9%
кальций:
86. 6 мг
9%
утюг:
2,1 мг
11%
магний:
54,1 мг
19%
калий:
730.3 мг
21%
натрий:
487,1 мг
20%
тиамин:
0,2 мг
17%
калории из жира:
107. 5
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.
(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.
Это сытное Рагу из лосося — рагу с полным вкусом. Это теплое, сытное, острое, пикантное и вкусное блюдо, которое любят почти все.Вам понравится это рыбное рагу с ярким вкусом, и вы с удовольствием добавите его в свой репертуар.
Рагу из лосося
Лососевая рыба приготовлена в ярко-красном восхитительном рагу из свежих помидоров, томатной пасты, красного болгарского перца, лука и чеснока, приправлена имбирем, порошком карри, тимьяном, копченой паприкой, солью и перцем. Томатная паста и копченая паприка придают блюду больше аромата, а также усиливают его привлекательный ярко-красный цвет.Все эти ингредиенты прекрасно сочетаются, в результате получается прекрасное, ярко-красное рагу.
Это рагу напомнило мне о детстве. Когда я рос, моя семья ела тушеное мясо почти с каждым приемом пищи. Рагу из говядины, рагу из индейки или рагу из рыбы. Аромат потрясающий, его можно подавать с рисом, пастой или использовать как соус для свежего хлеба. Мне нравится все это. Если вы любите рыбу, вы полюбите рагу так же, как и я.
Я лично люблю есть свою лососевую рыбу с кожей, потому что кожа содержит столько же омега-3, как и тело рыбы.Поэтому не вижу смысла снимать кожу. Тем, кому очень не нравится кожа, пропитанная тушеным мясом, я порекомендую жарение.
Жарение лосося помогает сделать кожу хрустящей, и это придаст больше текстуры коже рыбы, а легкая хрустящая корочка останется после того, как тушеное мясо впитается. Мои дети предпочитают хрустящую кожу, однако мы с мужем любим лосось с кожей или без кожи, жареный или необжаренный!
Излишне говорить, что вы можете внести некоторые изменения и дополнения в этот рецепт тушеного лосося.Вместо Лососевой рыбы вы можете использовать любую другую рыбу по вашему выбору. Однако лучше всего использовать рыбу, которая будет сохранять форму после приготовления. Избегайте тонкого филе!
Примечания:
Я люблю свое тушеное мясо немного густым. Если вам нравится тоньше, вы можете добавить немного воды или бульона
.
Вы можете спокойно хранить это тушеное мясо в холодильнике около 3 дней. Аромат становится сильнее, если его оставить на ночь в холодильнике.
Если вы хотите заморозить, просто выньте ту порцию, которую хотите заморозить, сразу после приготовления.Дайте ему остыть до комнатной температуры, затем храните в морозильной камере, пока не будете готовы использовать.
Я готовлю это тушеное мясо в больших количествах, потому что чувствую, что нет смысла делать 4–5 порций (размер моей семьи), поскольку оно так хорошо замораживается.
Если вы хотите менее острое тушеное мясо, просто удалите семена перца халапеньо или полностью пропустите его.
Я использовал перца Pimento , потому что перец на ароматнее , чем красный сладкий перец . Вы можете легко найти их на азиатских или испаноязычных продуктовых рынках.Если вы не можете их найти, просто используйте красный сладкий перец. Они работают так же хорошо.
После того, как вы добавите рыбу, все, что вам нужно сделать, это осторожно перемешать тушеное мясо. Если в этот момент вы слишком сильно перемешаете тушеное мясо, Рыба может развалиться. Большой провал!
Другие рецепты тушеного мяса, которые могут вам понравиться:
Почему это рагу из лосося полезно для вас.
Невозможно переоценить важность добавления рыбы в наши блюда.
Очень вкусно
Прекрасный источник нежирного протеина
Лосось — суперпродукт, он богат Омега-3, Селеном и витаминами A и D
Он богат витамином B — витамином B1, B2, B5, B6, B9, B12.Эти витамины помогают в выработке энергии организмом, помогают контролировать воспаление и защищают сердце и мозг.
2 фунта лосося
3 перца пимиенто или красный сладкий перец
4 помидора рома
2 лука
2 халапеньо или серрано
3 зубчика чеснока
1/2 дюйма имбирь
2 столовые ложки томатной пасты
1/2 стакана оливкового масла
1 чайная ложка тимьяна
2 чайные ложки карри
2 лавровых листа
1 чайная ложка порошка бульона
1 столовая ложка копченой паприки
Соль и черный перец по вкусу
1 стакан куриного бульона
3 Ст. л. петрушки или кинзы
Смешайте красный перец пимиенто, помидоры, халапеньо, имбирь и чеснок.
Разогрейте масло на сковороде, добавьте рыбу лосося и подрумяните кожу.(Необязательно) Прочтите примечание № 3
В ту же сковороду добавьте нарезанный кубиками лук и обжарьте на среднем огне, пока лук не станет полупрозрачным.
Добавьте томатную пасту и немного перемешайте, чтобы она хорошо растворилась в масле. Если он слишком густой, можно добавить немного воды. Добавьте тимьян и лавровый лист и оставьте жариться около трех минут.
Добавьте смешанный соус и перемешайте, накройте крышкой и оставьте готовиться примерно на 20 минут, время от времени помешивая, чтобы предотвратить подгорание тушеного мяса.
Приправить солью, черным перцем, порошком карри, порошком бульона и паприкой. Добавьте куриный бульон, чтобы он немного разрыхлился. При необходимости отрегулируйте приправу на этом этапе.
Осторожно бросьте лосось Рыбу по одной в рагу. Накройте крышкой и готовьте, пока лосось не прожарится, примерно 8-10 минут или примерно 5 минут для меньшего или более тонкого филе.
Добавьте большое количество петрушки и подавайте.
Я люблю свое тушеное мясо немного густым.Если вам нравится тоньше, вы можете добавить немного воды или бульона
.
Жарка лосося делает кожу хрустящей. Однако этот шаг не является обязательным. Если вы не хотите жарить лосось, пропустите этот шаг. Хотя мои дети предпочитают хрустящую кожицу, тем не менее, я и муженек наслаждаемся жареным или не жареным.
Вы можете спокойно хранить это тушеное мясо в холодильнике около 3 дней. Аромат становится сильнее, если его оставить на ночь в холодильнике.
Если вы хотите заморозить, просто выньте ту порцию, которую хотите заморозить, сразу после приготовления.Дайте ему остыть до комнатной температуры, затем храните в морозильной камере, пока не будете готовы использовать.
Я готовлю это тушеное мясо в больших количествах, потому что считаю, что нет смысла делать 4–5 порций (размер моей семьи), так как оно так хорошо замораживается.
Если вы хотите менее острое тушеное мясо, просто удалите семена перца халапеньо или полностью пропустите его.
Я использовал перца Пименто , потому что перец ароматнее по сравнению с красным болгарским перцем . Их можно найти на азиатских или испаноязычных продуктовых рынках.Если вы не можете их найти, просто используйте красный сладкий перец. Они работают так же хорошо.
калорий: 202 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 23 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 62 мг | Натрий: 389 мг | Калий: 774 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 1185 МЕ | Витамин C: 15,8 мг | Кальций: 38 мг | Железо: 1,6 мг
Спасибо, что заглянули. Давайте подключимся!
Вы можете найти меня в Facebook, и Instagram. Я люблю поддерживать связь со всеми вами!
Если вы сделаете это, сытное рагу из лосося, мне бы хотелось увидеть фотографии ваших творений в Instagram и Facebook. #cheflolaskitchen
САМОЕ ЛУЧШЕЕ рагу из южного лосося — это очень просто! · Сокровища размером с пинту
Рагу из лосося — один из тех рецептов супа, согревающего вашу душу!
Моя бабушка часто делала для нашей семьи котлеты из лосося (вот ее рецепт) и тушеное мясо из лосося.
Как только я узнал, насколько легко приготовить тушеное мясо с лососем (или похлебку из лосося), я начал делать это очень часто.
Как каждую неделю.
Эта удобная пища приносит радость многим людям, потому что в ней используется всего несколько свежих ингредиентов.
Вам понравится, как он необычным способом добавляет больше рыбы в рацион вашей семьи!
Это настолько простое блюдо, что на этих фотографиях моя дочь сделала на скорую руку!
Когда вкусный аромат заполнил кухню, я знала, что должна поделиться рецептом со всеми вами!
Ингредиенты, необходимые для тушеного лосося
Лосось консервированный . Я рекомендую лосось без костей и кожи, хотя моя бабушка часто использовала лосось с костями и кожей.
Масло сливочное . Несоленый и соленый подойдут. Просто отрегулируйте приправы по мере необходимости.
Молоко. Целый, выпаренный или 2 процента подойдет. По возможности рекомендую цельное молоко!
Бекон . Лучше всего кусочки домашнего бекона! Это совершенно необязательно.
Картофель. Этот ингредиент также не является обязательным. Вместо картофеля можно попробовать устричные крекеры или гренки.
Специи. Итальянская приправа, соль и перец… все очень просто!
Поскольку вы, должно быть, большой поклонник супов из морепродуктов и похлебок, я думаю, вам понравится этот суп из моллюсков Новой Англии.
Нет, это не южный рецепт… но все же хорошо! <3
Но давайте продолжим болтать о нашем рагу из южного лосося…
На приготовление этого рецепта уходит десять крошечных минут — от начала до конца.
Десять коротких, очень ароматных, очень нетерпеливых минут.
Как приготовить рагу из лосося
Добавьте все ингредиенты в суповую кастрюлю.
Вот почему моя бабушка часто это делала! Так просто и немного суеты или беспорядка!
Перемешать, пока не станет горячим.
Не доводить до кипения. Пока он не станет горячим и немного шипучим.
Варите на медленном огне до подачи.
Держите его в тепле, накрыв крышкой, чтобы суп оставался теплым во время еды!
Вы можете накрыть стол и бросить на тарелку гренки, хлеб или крекеры — и вуаля! Вы готовы к здоровой, вкусной и сверхбыстрой еде!
Наша семья всегда ела этот суп с устричными крекерами.
Если вы не знаете, что это такое, вы упускаете!
Это крошечные крекеры, которые немного пухлые и содержат идеальное количество соли для создания небольших хрустящих и немного соленых крекеров.
Это как супер крошечные питы…
Вы можете увидеть изображение этих крекеров, которые просят добавить в ваш суп с лососем ниже!
Если вы хотите добавить немного сердечности этому простому южному блюду, вы можете добавить нарезанный кубиками приготовленный картофель и посыпать тушеное мясо покрошенным беконом.
Ммм… Разве это не звучит идеально?
Но, моя семья?
Мы делаем это просто, потому что жизнь становится пугающе напряженной и беспокойной. Мы предпочитаем, чтобы наши ежедневные блюда были беззаботными, быстрыми, домашними и безумно вкусными, поэтому мы придерживаемся этого базового рецепта.
Если у вас нет дома свежего перца, вы можете заменить его черным перцем, но в следующий раз возьмите немного свежего перца!
Приготовьтесь окунуться в , этот потрясающий южный суп, утешающий тело и душу!
Рецепт следует!
Рагу из южного лосося
Тушеное мясо из южного лосося — идеальная еда для всей семьи, в которую входит ваша любимая рыба! Он полон пикантных вкусов, и на его приготовление уходит всего десять крошечных минут!
Время приготовления 10 минут
Общее время 10 минут
Основное блюдо
Кухня Американская
2 литра молока (цельного или сгущенного)
3 5 унций. банок лосось (без костей, без кожи)
4 ст.л. сливочного масла
8 ст. бекон (раскрошенный, по желанию)
2 столовые ложки итальянской приправы
2 чашки вареного картофеля (нарезанный кубиками, по желанию)
2 чашки гренок (по желанию)
1/2 чайной ложки молотого перца или черного перца
соль по вкусу
Нагрейте лосось, молоко и масло на среднем или слабом огне в течение трех минут и перемешайте.
Добавьте приправы и, если хотите, картофель.
Готовьте еще 7 минут и подавайте на стол.
По желанию посыпьте раскрошенным беконом и гренками.
Карибское рагу из рыбы — консервы или свежий лосось
Карибское тушеное мясо из рыбы и риса — прекрасный рецепт, в котором уникальным образом используется каждый день (консервированный лосось), и он настолько восхитителен, что мои сыновья хотят, чтобы его подавали каждую неделю. Это также 30-минутный прием пищи, то есть весь прием пищи занимает около 30 минут от начала до конца.Когда вы попробуете этот восхитительный рецепт, консервированный лосось внезапно станет играть гораздо более важную роль. Это блюдо известно в различных формах по всему Карибскому региону. Его иногда называют тушеным лососем по-ямайски или коричневым тушеным лососем. Это очень полезно, вы можете использовать коричневый рис или кус-кус. Тушение в контексте Карибского бассейна означает один из двух стилей. Первый — сначала использовать в кастрюле растопленный и карамелизованный сахар (хороший пример этого есть в нашем рецепте Trinidad Pelau СМОТРИТЕ ССЫЛКУ), второй — просто готовить с луком, сладким перцем и помидорами и, конечно же, горячим соусом, таким как Ooft! Скотч-капот.Этот рецепт можно также подавать с картофельным пюре или пастой.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ 4
1 большая банка розового или красного лосося 450 г или два меньших 2 нарезанных свежих помидора Половина банки помидоров 400 г 1 мелко нарезанный лук 1 нарезанный сладкий перец 1 нарезанный зубчик чеснока 1 столовая ложка нарезанной петрушки ¼ стакана воды 1 ч. Л. томатная паста
2 чайных ложки. соли и 1 ч. л. молотого черного перца и 1 ч. л. сахар
МЕТОД — Карибское рагу из рыбы
Доведите рис до кипения.Тем временем 1. Нагрейте одну столовую ложку масла в воке или сковороде до горячего состояния, добавьте лук, чеснок и перец и обжарьте на среднем огне до мягкости. Перемешайте и добавьте свежие нарезанные помидоры и готовьте на медленной скорости пару минут, пока они не станут мягкими. 2. Тем временем переложить лосось в миску и очистить кожу и кости, сохраняя жидкость. 3. Добавьте консервированные помидоры, перец, соль, сахар, томатную пасту, жидкость из лосося и воду, затем готовьте под крышкой в течение 10 минут. 4. Добавьте лосось и петрушку, не сильно перемешивая, чтобы кусочки лосося оставались целыми.Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Продолжайте варить еще 5 минут, чтобы ароматы смешались.
Подавайте карибское рыбное рагу с белым басмати или жасминовым рисом в сопровождении нарезанного огурца, приправленного соленым перцем и лимонным соком, а также, если у вас есть нарезанный кориандр… и, конечно же, Оофт! Соус из острого перца. Вы можете купить Ooft! Scotch Bonnet, нажав кнопку под номером
Купить сейчас
Карибское рагу из рыбы
Консервированный лосось, приготовленный по-карибски, трансформирующее блюдо, которое станет любимым блюдом всей семьи
Время приготовления 30 минут
Время приготовления 30 минут
Курс Основное блюдо
Кухня Карибского бассейна
Порций 4
Калорийность 250 ккал
1 большая банка розового или красного лосося 450 г плюс одна банка поменьше, слить (оставить жидкость для соуса) удалить кости и большую часть кожи
Доведите до кипения рис. Между тем1. Нагрейте одну столовую ложку масла в воке или сковороде до горячего состояния, добавьте лук, чеснок и перец и обжарьте на среднем огне до мягкости. Перемешайте и добавьте свежие нарезанные помидоры и готовьте на медленной скорости в течение минуты или двух, пока они не станут мягкими. Тем временем откройте лосось в миску и очистите кожу и кости, сохраняя жидкость. Добавьте консервированные помидоры, перец, соль, сахар, томатную пасту, жидкость из лосося и воду, затем готовьте под крышкой 10 минут.4. Добавьте лосось и петрушку, не сильно перемешивая, чтобы кусочки лосося оставались целыми. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Продолжайте варить еще 5 минут, чтобы ароматы смешались.
Подавайте карибское рыбное рагу с белым басмати или жасминовым рисом в сопровождении нарезанного огурца, приправленного соленым перцем и лимонным соком, а также, если у вас есть нарезанный кориандр… и, конечно же, Оофт! Соус из острого перца.
Ключевое слово жареный лосось, тушеная рыба карибского моря, тушеный лосось
Тушеный лосось (Solomos Stiffado) — Копиасте.
.to Greek Hospitality
Поделиться — это забота!
Тушеный лосось (Solomos Stiffado по-гречески) — это полезное, легкое и вкусное блюдо, приготовленное с луком и идеально подходящее для диетического питания.
Сделав перерыв в ведении блога и пытаясь держаться подальше от еды, чтобы достичь своей цели и сбросить вес, который я набрал за последние четыре года, я почти забыл, что август — это мой четырехлетний юбилей блога.
Я до сих пор не могу поверить во все чудесные вещи, которые я узнал за последние четыре года, и во всех замечательных людей, с которыми мне посчастливилось встретиться и подружиться за эти четыре года.
Я бесконечно благодарен за постоянную поддержку и поддержку со стороны всех моих замечательных друзей и читателей.
Теперь у меня четыре блога.
Kopiaste начался четыре года назад как двуязычный блог на греческом и английском языках, а затем я разделил блог на английский и греческий.
После публикации моей кулинарной книги я решил создать блог, в котором я буду публиковать все, что касается книги, и только кипрские рецепты, и недавно, после нашего решения о переезде, я теперь также пишу хронику этого проекта, надеясь, что когда-нибудь Я могу начать там новый бизнес.
Несколько дней назад я добавил новый пост и был бы признателен за вашу помощь и отзывы о некоторых решениях, которые мне нужно принять.
Некоторые из моих читателей просили меня опубликовать рецепты диет, которые я готовлю сейчас, когда сижу на диете. Я не готовлю для себя ничего особенного, просто придерживаюсь средиземноморской диеты, конечно, под наблюдением диетолога.
Единственное, чего я избегаю, так это сахара, соленой пищи и использую меньше соли для приготовления, масла, жирного мяса и готовлю все с меньшим количеством масла.
Порции также были уменьшены, и я ем много салата с каждым приемом пищи, пью много и в среднем МНОГО воды (около 2–3 литров) и гуляю почти каждый день.
Вчера я снова почувствовал себя творчески и спустя более двух месяцев я сделал новый рецепт, которым хотел бы поделиться с вами, так как он был полезным, легким и вкусным и идеально подходил для диеты.
Стиффадо традиционно готовят из дикого зайца или домашних кроликов, а также из говядины, но появляются новые версии с курицей, бараниной или морепродуктами.
Стиффадо — это греческое и кипрское тушеное мясо с большим количеством лука, которое придает блюду сладость, а также красное вино, уксус и мед, производящие слегка кисло-сладкий соус.
Слово «stiffado или stifado» происходит от итальянского слова «stuffado», которое венецианцы привезли в Грецию и Кипр.
Первоначально в это блюдо не входили помидоры, но после того, как помидоры были представлены европейцам, после открытия Америки греки добавили в это рагу помидоры.
Однако на Кипре он сохранил свой первоначальный вид и до сих пор производится без помидоров.
Традиционный кипрский рецепт Стиффадо включен в мою кулинарную книгу.
Лосось не является частью греческой или кипрской кухни, так как появился только в последние годы. Я основал этот рецепт на кипрском стеффадо, поэтому я включаю его в свой кипрский блог, но, поскольку я люблю фьюжн-кухню, я добавил ингредиенты, которые, на мой взгляд, сочетаются с лососем.
Лосось готовится быстро, поэтому после маринования и обжаривания рыбы я удалил его и варил лук 45 минут, пока он не стал мягким, а количество жидких ингредиентов не уменьшилось на 2/3.
Затем я добавил рыбу, которую погрузил в соус, ненадолго перевернув, чтобы впитать аромат соуса.
Блюдо получилось очень вкусным и очень легким, так как я использовала минимальное количество оливкового масла и подслащала соус апельсиновым соком и эпсима (виноградная патока), что по-гречески называется петимези.
Лимассол с самолета (новый порт, женская миля, соленое озеро и британская военная база Акротири)
Captain’s Cabin, в Лимассоле
Пляж возле старого порта Лимассола
Пляж Авдиму (район Лимассола)
Я был на Кипре неделю, и теперь мы наслаждаемся пляжем здесь, в Афинах, который почти пуст.
На следующей неделе мы снова уезжаем на неделю, и я до сих пор не знаю, когда вернусь к обычному ведению блога.Я надеюсь, что время от времени буду добавлять сообщения в блог.
Пляж в Аттике
Все, что я могу сказать, это еще раз спасибо за фантастические четыре года!
Состав
500 г филе лосося
1 столовая ложка оливкового масла
1/3 стакана воды
Для маринада:
1 столовая ложка смеси специй
Соль и свежемолотый черный перец
1 столовая ложка соевого соуса
1 чайная ложка апельсиновой цедры
½ стакана апельсинового сока
Для жестких дисков:
4 луковицы, нарезанные дольками
1 крупный зубчик чеснока, мелко нарезанный
1 столовая ложка оливкового масла
Соль
1 чайная ложка коричневого сахара
3/4 стакана красного сухого вина
1 столовая ложка эпсима (виноградной патоки) или используйте мед
3 столовые ложки красного винного уксуса
1 лавровый лист
Инструкции
Вымойте лосося и поместите его в неглубокую миску со всеми ингредиентами для маринада. Накрыть крышкой и поставить в холодильник примерно на 1 час.
Нарежьте филе на более мелкие кусочки. Нагрейте оливковое масло и обжарьте лосось с обеих сторон. Убрать на блюдо.
Добавьте еще одну столовую ложку оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте чеснок и тушите несколько минут, затем добавьте соль и сахар. Продолжайте перемешивать, пока они не начнут карамелизироваться.
Добавьте вино, эпсима, уксус, оставшийся маринад, лавровый лист и воду. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте запеканку и тушите до готовности лука.Регулярно проверяйте, пока уровень жидкости не уменьшится на 2/3.
Добавьте филе лосося поверх лука, аккуратно перемешайте с луком, снова накройте крышкой и готовьте 5 минут, переворачивая через 2–3 минуты.
Вы можете подавать его с жареным картофелем, рисовым пловом или картофельным пюре, но если вы на диете, подавайте его с салатом.
Сегодня накормил с ампелофассулой.
Информация о питании
Выход 3 Размер порции 1 Сумма на порцию Калорий 535 Всего жиров 30 г Насыщенные жиры 5 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 22 г Холестерин 105 мг Натрий 691 мг Углеводы 16 г Волокна 1 г Сахар 12 г Белки 38 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пробовали рецепт? Отметьте меня @ivyliac и используйте хэштег #kopiaste!
ПИН ДЛЯ ПОЗЖЕ
Копиасте и Кали Орекси!
Поделиться — это забота!
Суп из томатов и лосося с кинзой — iFOODreal.
com
Cilantro Tomato Salmon Soup — чудесно ароматный суп, наполненный кусочками лосося и картофеля, плавающими в ароматном томатном бульоне. Этот рецепт супа из лосося, дополненный выжатым соком лайма, свежими травами и специями, придаст вам жизни!
Рецепты здоровых супов — одни из моих любимых рецептов. Это легкая, сытная, недорогая и здоровая и комфортная еда! Если вы хотите еще один томатный суп, попробуйте мой сливочный суп из вяленых помидоров.
Этот томатный суп с кинзой и лососем можно приготовить буквально из любой рыбы. Лосось невероятно вкусный, но этот отлично приправленный томатный бульон делает вкус любой рыбы потрясающим. Я использовал свежие помидоры, но подойдут и 2 большие банки нарезанных кубиками помидоров.
Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом
ПРИКОЛИ ЭТО!
Картофель не обязателен, но как однажды сказала моя украинская мама: «Какой суп без картошки ?!» Я склонен согласиться! Ну, за исключением моего рецепта супа тако или чили из индейки. Эти идеальны в том виде, в каком они есть. Но для этого он действительно добавляет такой прекрасный нежный кусочек. Плюс к этому суп становится намного сытнее.
Этот рецепт супа из лосося был вдохновлен рестораном, в котором мы ели во время нашей поездки в Пуэрто-Валларта 13 лет назад! Я попробовала этот суп из морепродуктов с марлином и спустя 13 лет все еще говорю об этом! Очевидно, я не искал марлина в Ванкувере и не потрудился потратить кучу дополнительных денег. Сэкономьте деньги и нервы и сделайте то, что сделал я, проверьте свою морозильную камеру и используйте все, что у вас есть.
Вы не поверите, насколько хорош этот суп. Мол, невероятно вкусно. Добавьте пучок кинзы и свежего лайма, и вы получите поистине изысканное блюдо. Ваша семья поблагодарит вас, ваш кошелек поблагодарит вас, и ваше тело поблагодарит вас. Тогда ты можешь вернуться и поблагодарить меня. 😉
Ингредиенты для супа из помидоров и лосося с кинзой
Для томатной основы: Помидоры (свеже нарезанные или нарезанные кубиками в банке). Томатная паста. Томатный соус с низким содержанием натрия (пропустите, если используете свежие помидоры).
Овощной бульон: Низкое содержание натрия. Также можно использовать куриный бульон или воду, если это все, что у вас есть.
Картофель: Дополнительная надстройка к этому супу.Если вы используете их, возьмите средний картофель и нарежьте его кубиками.
Сок лайма: Можно также использовать сок лимона. Выжатие этого цитрусового сока хорошо уравновешивает кислоту помидора и добавляет слой свежести. Так же, как с курицей с кинзой и лаймом и рисом с цветной капустой и кинзой, лаймом.
Масло для жарки
Как приготовить суп из томатного лосося с кинзой
Нагрейте кастрюлю и приготовьте ароматические вещества: Разогрейте большую кастрюлю из нержавеющей стали или голландскую духовку и перемешайте масло для покрытия.Добавьте лук и чеснок и готовьте несколько минут, периодически помешивая. Затем добавьте хлопья красного перца и лавровый лист и готовьте еще 30 секунд, помешивая.
Приготовьте бульон: Добавьте томатную пасту в кастрюлю и хорошо перемешайте, чтобы все перемешалось. Затем добавьте помидоры, томатный соус и бульон. Перемешать и довести до кипения. Накрыть крышкой и варить на среднем огне.
Добавьте лосось и картофель: Добавьте лосось и, если вы добавляете картофель, сделайте то же самое.Накрыть крышкой и варить на слабом огне 20 минут. Вы заметите, что большую часть времени, потраченного на этот суп, вы тратите на ожидание!
Приправить по вкусу: Добавьте соль, перец, сок лайма и кинзу и дайте постоять перед подачей на стол. При желании скорректируйте любые специи по вкусу.
Подавать горячим, гарнированным свежей кинзой и добавлением лайма. Наслаждаться!
Советы для успеха
Любая рыба: Этот потрясающий суп становится еще круче только благодаря тому, что он такой гибкий.Используйте любую рыбу, которая вам нравится, например треску, форель, палтус, морской окунь, махи махи.
Сырой или вареный лосось? Вы будете добавлять в суп сырым лосось. Готовится быстро! Если вы используете остатки уже приготовленного лосося, уменьшите время приготовления.
Уровни соли: При использовании консервированных томатов и других продуктов с низким содержанием натрия используйте меньше соли.
Приправить по вкусу : Начните с небольшого количества в конце и постепенно добавляйте больше по своему усмотрению.
Консервированный лосось: Если вы не можете достать свежий лосось, используйте консервы. Используйте меньше соли и не готовьте так долго. Есть остатки консервированного лосося? Сохраните его, чтобы приготовить вкусный салат из консервированного лосося.
Instant Pot: Этот суп также можно приготовить в скороварке. Использование кнопки «Суп» на вашем Instant Pot должно помочь!
Добавьте еще овощей: Добавьте нарезанную морковь и сельдерей, если хотите приготовить овощной суп с кусочками.
Замена с низким содержанием углеводов: Заменитель цветной капусты для картофеля. Он работает и как заменитель толстого крахмалистого картофеля, и как еще один бонусный овощ.
Хранение и разогрев
Магазин: Это довольно большая кастрюля с супом, так что у вас наверняка останутся остатки еды. Хранится в холодильнике в герметичной таре до 5 дней.
Заморозка: На срок до 3 месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь.
Разогреть: Прогреть на плите или использовать микроволновую печь для одной миски.
Еще рецепты с лососем
РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран
3 1/2 фунта свежих помидоров, крупно нарезанных, или 2 банки по 28 унций нарезанных кубиками помидоров
1 крупная нарезанная луковица
5 больших измельченных зубчиков чеснока
2 столовые ложки масла для жарки
1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
3 лавровых листа
5 столовых ложек (3 унции) томатной пасты
14 унций томатного соуса с низким содержанием натрия пропускать при использовании свежих помидоров
6 стаканов овощного бульона с низким содержанием натрия
2 1/2 фунта филе лосося, нарезанное кубиками
4 средних картофель средний нарезанный кубиками (по желанию)
1 1/2 чайной ложки соли
Черный перец молотый по вкусу
1 сок лайма или лимона
1 пучок кинзы мелко нарезанный
3 веточки зеленого лука мелко нарезанные
Разогрейте большую кастрюлю или голландскую духовку на среднем огне и перемешайте масло, чтобы оно покрылось. Добавьте лук и чеснок; варить 3-4 минуты, периодически помешивая. Добавьте хлопья красного перца и лавровый лист; варить 30 секунд, один раз помешивая.
Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте. Добавить помидоры, томатный соус и бульон; размешивать. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить на среднем уровне 20 минут.
Добавьте лосось и картофель (по желанию, но получается более сытный суп), накройте крышкой и готовьте на слабом огне в течение 20 минут.
Добавьте соль, перец, сок лайма и 3/4 кинзы.Дать постоять 5 минут. При желании скорректируйте любые специи по вкусу.
Подавать в горячем виде, со свежей кинзой и добавлением лайма.
Магазин: это довольно большая кастрюля с супом, так что у вас, вероятно, останутся остатки. Хранится в холодильнике в герметичной таре до 5 дней.
Заморозка: на срок до 3 месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь.
Разогрев: прогрейте на плите или используйте микроволновую печь для одной миски.
Любая рыба: Этот потрясающий суп становится еще круче только благодаря тому, что он такой гибкий.Используйте любую рыбу, какую захотите, и результат будет не менее восхитительным.
Сырой или вареный лосось? Вы будете добавлять в суп сырым лосось. Готовится быстро! Если вы используете остатки уже приготовленного лосося, уменьшите время приготовления.
Уровни соли: Если вы используете консервированные помидоры и другие продукты с низким содержанием натрия, используйте меньше соли.
Приправить по вкусу: Начните с небольшого количества в конце и продолжайте добавлять по своему усмотрению.
Консервированный лосось: Если вы не можете достать свежий лосось, используйте консервы. Используйте меньше соли и не готовьте так долго. Есть остатки консервированного лосося? Сохраните его, чтобы приготовить вкусный салат из консервированного лосося.
Instant Pot: Этот суп также можно приготовить в скороварке. Использование кнопки «Суп» на вашем Instant Pot должно помочь!
Добавьте больше овощей: Добавьте нарезанную морковь и сельдерей, если вы хотите добавить в суп еще больше кусочков овощей.
Низкоуглеводный обмен: Замените картофель цветной капустой. Он работает и как заменитель толстого крахмалистого картофеля, и как еще один бонусный овощ.
Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов где-либо, включая социальные сети, печать и всю всемирную сеть, является противозаконным. Информация о питании предоставлена только для информационных целей и является наиболее достоверной.
Вишня Hortex без косточки — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание Калории, ккал: 49 Углеводы, г: 9.9 Продукция Hortex – это, как правило, замороженные продукты без ГМО и добавок. Производитель …
Вишня Hortex без косточки — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
49
Углеводы, г:
9.9
Продукция Hortex – это, как правило, замороженные продукты без ГМО и добавок. Производитель утверждает, что урожай овощей и фруктов замораживается сразу после сбора. Среди различных продуктов замороженных фруктов и ягод компания представляет и замороженную вишню, уже без косточки. Объем упаковки 300 грамм.
Срок годности продукта составляет 24 месяца при условии правильного хранения (при температуре не выше -18°С), т.е. без повторных замораживаний.
Калорийность вишни Hortex без косточки
Калорийность вишни Hortex без косточки составляет 49 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и польза вишни Hortex без косточки
В продукте содержатся только вишни. Так как вишни не подвержены дополнительной обработке, они сохраняют большинство витаминов и минералов, содержащихся в свежих ягодах.
Вишня замороженная богата глюкозой, пектинами и фруктозой. В ней содержится большое количество витаминов группы В, витамин Е, калий, медь, кальций, натрий, магний, фосфор, железо, йод, цинк, фтор и марганец.
Вишня замороженная содержит целебные свойства при лечении запоров, артроза, анемии, почечных и легочных заболеваний (калоризатор). При малокровии в вишне ценятся микроэлементы участвующие в кроветворении – кобальт, медь и железо. Наличие витамина С и дубильных веществ помогает организму укреплять кровеносные капилляры, снижать уровень давления, помогает повышать сопротивляемость организма.
Одним из преимуществ замороженной вишни Hortex без косточки является её длительный срок хранения – в морозилке она может спокойно пролежать всю зиму.
Вишня Hortex без косточки в кулинарии
В кулинарии замороженную вишню применяют для приготовления кондитерских изделий и вкусных десертов, а также часто используют как начинку для вареников и пирогов.
Такой порции вишни Hortex без косточки вполне хватает для приготовления пирога из дрожжевого или слоёного теста, начинки для торта, суфле, компота или киселя.
Идеально применять для украшения коктейлей, как безалкогольных, так и алкогольных (калоризатор). Муссы, смузи и множество разнообразных блюд вы приготовите за несколько минут, используя вишню.
Рецепт быстрого пирога с вишней Hortex: разморозить упаковку слоеного теста, раскатать один лист (или половину рулона), выложить на противень, посыпать на него немного кукурузного крахмала, уложить вишню, засыпать сахаром и корицей по вкусу. Накрыть раскатанным вторым листом теста, хорошенько защипать края, сделать небольшие прорези и вставить в них толстые короткие макароны – чтобы сок не вытекал. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Перед подачей макароны удалить.
калорийность и свойства. Польза и вред вишни
Свойства вишни
Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества
Сколько стоит вишня ( средняя цена за 1 кг. )?
Москва и Московская обл.
150 р.
Считается, что вишня как плодовое растение известна человеку и активно им используется уже более 2000 лет. Родиной вишни является территория Малой Азии. При раскопках памятников археологии косточки вишни были также обнаружены на территории Европы.
Вишня упоминается в памятниках Древней Руси. Это говорит о том, что славяне также очень давно знакомы с этим уникальным плодовым кустарником. Помимо культурных сортов вишни, в степях и лесостепях Европейской части России широко распространены дикорастущие сорта вишни.
Вишня в нашей стране выращивается практически повсеместно и давно стала излюбленным лакомством россиян. Вишню можно и нужно употреблять в пищу в самых разных видах: в свежем, консервированном, сушеном. Очень популярны компоты, джемы, варенья, наливки, вина из вишни.
Польза вишни
Помимо замечательных вкусовых качеств, издавна известны и полезные свойства вишни. Обусловлены они ее богатым и разнообразным составом. В вишне содержится значительное количество витаминов В, С, А, ЕЕ, РР, а также очень много минеральных солей различных металлов: меди, марганца, железа, хрома, цинка, большое количество фосфора, кальция, магния. Нельзя не отметить присутствия в составе вишни пектинов, сахаров и самых разнообразных органических кислот. В таком поистине впечатляющем составе кроется беспрецедентная польза вишни для здоровья человека.
В первую очередь стоит отметить диетические свойства вишни. Калорийность вишни составляет 52 ккал. на 100 гр. При этом пищевая ценность вишни довольна высока, ведь она способствует насыщению организма всеми необходимыми витаминами и микроэлементами. Вишня полезна для профилактики инфарктов, она не позволяет образовываться тромбам на стенках сосудов. Она повышает прочность сосудов и препятствует кровотечениям, связанным с их истончением.
Также вишня обладает замечательным ранозаживляющим эффектом и активно применяется наружно в качестве примочек. Кроме этого, вишня обладает выраженным отхаркивающим действием, облегчает симптомы кашля. Поэтому вишню рекомендуют употреблять при бронхитах. Наряду с этим вишня обладает жаропонижающим действием и значительно помогает восстановлению в ходе простудных заболеваний. Еще одна очевидная польза вишни заключается в ее антибактериальных свойствах. Вишня способствует уничтожению бактерий в организме и успешно борется с различного вида инфекциями.
Вред вишни
Вред вишни может сказаться на людях, страдающих от повышенной кислотности желудка, язвенных заболеваниях. Злоупотребление вишней нежелательно также при заболеваниях легких, носящих хронический характер, а также при сахарном диабете из-за присутствия в составе вишни большого количества сахаров. Вишня противопоказана при ожирении и нарушениях функционирования желудочно-кишечного тракта.
Белки: 0. 8 г. (~3 кКал) Жиры: 0.2 г. (~2 кКал) Углеводы: 10.6 г. (~42 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 6%|3%|82%
Рецепты с вишней
Пропорции продукта. Сколько грамм?
в 1 столовой ложке 30 граммов в 1 штуке 6 граммов в 1 стакане 190 граммов
Пищевая ценность и состав вишни
Моно- и дисахариды
10.5 г
Органические кислоты
1.6 г
Пищевые волокна
1.8 г
Витамины
Минеральные вещества
Аналоги и похожие продукты
Просмотров: 31548
Польза и калорийность вишни свежей и замороженной
Вишня является замечательным плодом по своим вкусовым и полезным качествам. Винный вкус плодов вишневого дерева позволяет широко использовать их в выпечке, салатах, десертах, компотах, вареньях и наливках. Нежная сочная мякоть вишен обладает приятным вкусом.
Лето — именно то время года, когда свежие плоды можно есть, сколько душе угодно. Но не так думают те, кто считает каждый грамм съеденного продукта, опасаясь потолстеть. Сколько калорий в вишне? Много ли можно кушать вишен худеющим? Эти и подобные вопросы мучают тысячи женщин, заветной мечтой которых является желание похудеть.
Считая калорийность вишни слишком высокой, многие боятся полакомиться плодом, забывая о большой витаминной ценности продукта.
Полезные свойства вишни
Вишня имеет не только приятный вкус, но и много полезных свойств для здоровья. Мякоть вишен содержит бактерицидные вещества. Красный пигмент под названием антоциан прекрасно усваивается, а кумарин способствует понижению свертываемости крови. Поэтому кушать плоды просто необходимо, какую бы калорийность вишня не имела. Употребление сочной ягоды не только подавляет депрессию, но и является серьезным профилактическим средством при атеросклерозе.
Вишня содержит в себе достаточное количество кальция, железа, меди, магния. Витамины С, РР, А, пектиновые и дубильные вещества также можно получить, довольствуясь съеденной терпкой ягодкой. Даже косточки этого плода не выбрасывают, поскольку и они обладают полезными свойствами, успешно применяются в ароматерапии в виде эфирного масла.
По количеству витаминов и полезных микроэлементов вишня уступает лишь землянике. Вы можете не опасаться за свою фигуру, довольствуясь вкусом винной ягоды вишни, калории ее составляют всего 52 ккал. Поэтому даже десяток вишен не усугубят ваше положение и не прибавят сантиметры на талии.
Вишня – это такой витаминный продукт, полезные свойства которого отлично сохраняются не только в свежем виде. В кулинарии это незаменимый продукт. Варенье, компоты, джемы, десерты, ликеры и вина – и это еще неполный перечень блюд, в которых участвует вишня. Калорийность этих ягод в джеме гораздо выше благодаря сахару, который добавляют, чтобы смягчить кисловатый вкус.
Вишню сушат, поддают заморозке и консервируют. Но в каком бы виде ее не подавали к столу, ягоду считают диетическим продуктом. В народной медицине не только плоды, но и кора, и листья вишневого дерева употребляются с лечебной целью и для профилактики, к примеру, простудных заболеваний, катара горла, воспаления почек и мочевых путей.
Невзирая на калорийность, вишню рекомендуют для лечения анемии, для улучшения аппетита, поскольку в своем составе этот диетический продукт имеет много железа. Рекомендуют насытить организм ягодами именно в свежем виде, поскольку активные вещества, содержащиеся в мякоти, тормозят образование раковых клеток, борются с недугами сердечно-сосудистой системы и нервной системы. И наконец, плоды вишневого дерева являются ценнейшим диетическим продуктом. Калории вишни и углеводы не задерживаются в организме, поэтому потолстеть от употребления в меню этой ягоды практически невозможно.
Кому противопоказана винно-сладкая вишня?
По сравнению с клубникой вишни много съесть за один прием не получится, поскольку ее терпковатый вкус не всем подходит. Несмотря на ее привлекательный вид и совсем немного калорий, вишню рекомендуется ограничить людям, у которых есть гастрит, язва желудка, избыточное выделение желудочного сока, сахарный диабет, хронические недуги легких, частые диареи и присутствует ожирение.
Если у вас нет противопоказаний к употреблению, кушайте вишню в том количестве, в каком позволяет ваш организм. Высокая питательная ценность данного продукта куда больше, нежели калории вишни.
И все же не забывайте, что кушать плоды с косточками запрещено. Много синильной кислоты может спровоцировать отравление организма. Это же правило относится к приготовлению вишневых компотов на зиму, поэтому длительное хранение вишен с косточками больше года недопустимо!
Сколько калорий в вишне свежей?
О том, что вишня имеет много витаминов и чрезвычайно полезна для организма, безусловно, сомнений не осталось. Данный продукт содержит в своем составе 0,8 г белков, 0,2 г жиров и 10,7 углеводов. Показатель углеводов не должен вспугнуть женщин на диете. Они не повышают уровень глюкозы в крови и способствуют интенсивному обмену веществ.
Калорийность вишни свежей составляет всего 52 ккал, поэтому диетологи рекомендуют включать винную ягоду в ежедневное меню тем людям, у кого нет противопоказаний к употреблению. Некоторые популярные сорта вишни более калорийны, 100 грамм продукта может содержать 60 ккал. По математическим подсчетам, съев стакан винных ягод, вы получите до 120 килокалорий. Несмотря на показатели калорийности, вишня достойна уважения как высокопитательный продукт.
Калории вишни замороженной
Но свежая вишня доступна только в сезон. Есть множество способов сохранить эту ягоду, максимум ее витаминов и в холодное время года. Замороженная ягода может сохраняться целый год, практически не теряя своих полезных свойств и консистенции.
Многие дамы, заботясь о стройности своего тела, задаются вопросом: Сколько калорий в вишне замороженной? Чем отличается калорийность вишни свежей от замороженной? На эти и другие вопросы можно ответить тем, что энергетическая ценность свежего плода составляет всего 52 килокалории, калорийность вишни в замороженном виде немного ниже – 46 килокалорий. Поэтому для худеющих вишня является идеальным низкокалорийным продуктом с высокой питательной ценностью.
Конечно, вкус свежей вишни не сравнится со вкусом замороженного аналогичного продукта. Если вам заблагорассудится немного подсластить ягоды замороженной вишни, то те, кто пристально следит за изменениями своей фигуры, должны знать о высоких показателях энергетической ценности вишни в сахаре. Лучше съесть немного ягодок, но с минимальным количеством сахара или вообще без него.
Калории вишни сушеной
Популярным сухофруктом является сушеная вишня. Она обладает неиссякаемым источником витаминов и минералов и по качеству ничуть не уступает вишне в свежей. Ее природные углеводы способны питать организм энергией на довольно большой срок, утоляя жажду и аппетит. Сколько калорий в вишне сушеной? Этот вопрос волнует в основном худеющих.
Если свежую вишню относят к низкокалорийному диетическому продукту, то вишню –сухофрукт к этой категории отнести никак нельзя. Калорийность вишни свежей и сушеной существенно отличаются. Так, в 100 граммах сушеной ягоды вишневого дерева содержится 298 калорий, что почти в шесть раз превышает калорийность вишни свежей.
Сушеная вишня имеет много сахара, но богата витамином группы А, не содержит холестерина. Такое лакомство можно позволить себе, но очень редко и в малом количестве. Для тех, кто мечтает сбросить лишний вес, сухофрукт-вишню лучше заменить мороженой. Сушеная вишня не используется в диетическом питании.
Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
Вишня калорийность на 100 грамм, вред, польза – Хорошие привычки
Калорийность свежей вишни на 100 грамм 52 ккал. В 100 г ягоды содержится:
0,78 г белка;
0,21 г жира;
10,5 г углеводов.
Вишня имеет богатый минеральный и витаминный состав. Продукт насыщен витаминами А, В1, В2, В5, В6, В9, С, РР, Е, Н, бета каротином, минеральными веществами кальцием, фосфором, калием, натрием, магнием, молибденом, кобальтом, марганцем, медью, хромом, цинком.
Калорийность замороженной вишни на 100 грамм
Калорийность замороженной вишни на 100 грамм 46 ккал. В 100 г продукта:
0,9 г белка;
0,5 г жира;
10,8 г углеводов.
Читать: Калорийность на 100 грамм голландского сыра
Несмотря на то, что при заморозке ягода теряет ряд полезных веществ, польза замороженной вишни все равно достаточно велика. Регулярное употребление в пищу продукта способствует укреплению иммунитета (благодаря высокому содержанию в вишне витамина С), нормализует работу органов ЖКТ, восстанавливает аппетит, предупреждает болезни сердца и сосудов.
Калорийность сушеной вишни на 100 грамм
Калорийность сушеной вишни на 100 грамм достаточно велика и составляет 291 ккал. В 100 г лакомства:
1,48 г белка;
0 г жира;
73,2 г углеводов.
Сушеная вишня насыщена витаминами группы В, С, РР, Е, минералами калием, медью, натрием, железом, фосфором. Противопоказаниями к употреблению продукта являются сахарный диабет, ожирение, обострение болезней ЖКТ, желчного пузыря, кишечника, печени.
Калорийность вяленой вишни на 100 грамм
Калорийность вяленой вишни на 100 грамм (на примере продукции Виталайн) составляет 288 ккал. В 100 г такой вишни:
1,3 г белка;
0,15 г жира;
73,9 г углеводов.
Читать: Калорийность сметаны в 1 столовой ложке
Вяленая вишня показана при бронхитах (способствует отхождению мокроты), широко применяется для профилактики запоров, болезней сердца. Доказаны свойства ягоды стимулировать работу мозга и нервной системы.
Калорийность слойки с вишней
Калорийность слойки с вишней в 1 штуке 276,3 ккал. В 100 г мучного изделия содержится:
3,2 г белка;
13,8 г жира;
37,2 г углеводов.
Подобные сладкие изделия характеризуются высокой жирностью, поэтому противопоказаны при холецистите, панкреатите, воспалительных процессах в печени, склонности к метеоризму и запорам. Из-за высокой калорийности от слоек с вишней следует отказаться при похудении и диетическом питании.
Калорийность варенья из вишни на 100 грамм
Калорийность варенья из вишни на 100 грамм 255 ккал. В 100 г сладости:
0 г белка;
0 г жира;
64,2 г углеводов.
Читать: Калорийность печеных баклажанов
Полезными свойствами варенья из вишни считаются:
укрепление при регулярном употреблении продукта иммунитета;
поддержание здоровья сердца и сосудов;
выраженное бактерицидное действие варенья;
продукт помогает предупредить атеросклероз;
из-за слабительного действия варенье показано при запорах;
продукт рекомендован при бронхитах для стимулирования отхаркивания.
Польза свежей вишни
Известная польза свежей вишни заключается в следующем:
продукт имеет бактерицидные свойства, в том числе помогает устранить воспалительные процессы слизистых ротовой полости;
кушать ягоду советуют при простудах и ОРВИ. В этом случае вишня поможет сбить высокую температуру;
благодаря мягкому слабительному действию вишня показана при запорах;
высокое содержание в продукте витамина С делает вишню незаменимой для укрепления иммунитета;
благодаря наличию в составе железа и магния ягода показана для профилактики анемии;
кобальт и медь свежей вишни полезны для нормализации функции кроветворения;
высокое содержание в вишне витаминов, калия, кальция, магния делает данный продукт незаменимым при болезнях сердца и сосудов;
вишня насыщена витаминами В, которые необходимы для нормальной работы нервной системы.
Вред свежей вишни
Противопоказаниями к употреблению свежей вишни являются:
негативное воздействие кислот ягоды на эмаль зубов. Чтобы предупредить разрушение эмали, рекомендуется после употребления вишни тщательно полоскать рот;
ни в коем случае не следует кушать косточки вишни. В них содержатся вещества, при распаде которых образуется вредная для здоровья синильная кислота;
Читать: Калорийность муки из отрубей
от ягоды следует отказаться при язве желудка и кишечника, повышенном уровне кислотности желудочного сока, диабете;
не стоит кушать продукт при панкреатите, холецистите, псориазе, обострении гастроэнтерита.
Вишня обыкновенная, красная, консервированная в водной заливке
36
0.77
0.1
7.84
Вишня обыкновенная, красная, консервированная в легком сахарном сиропе
75
0. 74
0.1
19.3
Вишня обыкновенная, красная, консервированная в насыщенном сахарном сиропе
91
0.73
0.1
22.17
Вишня обыкновенная, красная, консервированная в экстра-насыщенном сахарном сиропе
114
0.71
0.09
28.43
Вишня обыкновенная, красная, сырая
50
1
0. 3
10.58
Вишня сладкая, консервированная без косточек в насыщенном сахарном сиропе
83
0.73
0.21
18.77
Войлочная вишня
52
0.8
0.2
10.6
Замороженная Вишня
46
0. 92
0.44
11.02
Консервированная черешня
46
0.77
0.13
10.26
Красные Вишни
50
1
0.3
12.18
Маринованная вишня
44. 8
0.8
0.2
10.6
Питанга (суринамская вишня), сырая
33
0.8
0.4
7.49
Черешни
63
1.06
0.2
16.01
Черешня
52
1. 1
0.4
10.6
Черешня без косточек, консервированная в насыщенном сахарном сиропе
83
0.6
0.15
19.87
Черешня, замороженная, подслащенная
89
1.15
0.13
20.26
Черешня, консервированная в водной заливке
46
0. 77
0.13
10.26
Черешня, консервированная в легком сахарном сиропе
67
0.61
0.15
15.79
Черешня, консервированная в собственном соку
54
0.91
0.02
13.81
Черешня, консервированная в экстра-насыщенном сахарном сиропе
102
0. 59
0.15
24.73
Черешня, сырая
63
1.06
0.2
13.91
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Сушеная вишня – калорийность и свойства; как сушить и хранить; рецепт
Калорийность: 290 кКал.
Энергетическая ценность продукта Сушеная вишня: Белки: 1.5 г. Жиры: 0 г. Углеводы: 73 г.
Описание
Сушеная вишня – вкусное и полезное лакомство, которое получают из свежих ягод посредством их сушки.
Купить сушеную или вяленую вишню можно на рынке или в магазине в отделе сухофруктов.
Сушеную вишню любили употреблять наши предки, они срывали ягоды и оставляли их на солнце до того, пока они не становились похожими на изюм. Кстати, в то время мало кто знал об изюме, вместо него использовали сушеную вишню. Также из этих ягод делали компоты и другие полезные блюда.
Кисло-сладкий вкус сушеной вишни прекрасно разнообразит выпечку и с легкостью заменит изюм в кулинарных рецептах.
Как хранить?
Хранить вишню рекомендуется в тканевых мешочках в сухом помещении. Как и другие сухофрукты, вишню следует хранить вдали от сильно пахнущих продуктов. Самым подходящим местом для хранения вишни считается кухонный шкаф. Рекомендуется хранить ее на верхней полке шкафа, так как там воздух будет немного суше. Также вишню можно хранить на балконе, но только в том случае, если там нет повышенной влажности.
Обязательно следует проверить перед хранением, хорошо ли завязан мешочек, чтобы вишню не испортили вредители. Для хранения можно использовать самую разную тару: тканевые мешочки, стеклянные банки, корзинки. В процессе хранения вишню лучше периодически проверять на предмет наличия паразитов. В ней могут завестись моль или жучки. Не рекомендуется хранить вишню в полиэтиленовом пакете, так как ягоды через некоторое время начнут покрываться плесенью.
Полезные свойства
Полезные свойства сушеной вишни обусловлены ее химическим составом. Сушеная вишня является отличной альтернативой свежей ягоде, она сохраняет практически все витамины и минералы. Так, сушеная вишня содержит витамин С, кальций, железо, фосфор, калий, цинк, а также различные антиоксиданты.
Чем же полезна сушеная вишня? Эта ягода препятствует преждевременному старению организма. Вишня содержит большое количество пектиновых веществ, которые очищают кишечник от токсинов, улучшают перистальтику кишечника, нормализуют обменные процессы. Сушеные листья вишни также обладают полезными свойствами, их можно заваривать как чай.
Использование в кулинарии
В кулинарии сушеная вишня используется очень широко в приготовлении различных десертов. Сушеные ягоды можно употреблять как самостоятельное блюдо вместо самого эксклюзивного лакомства. Кисло-сладкий вкус ягод отлично разнообразит сладость тортов или пирогов. Вишню можно добавлять в мюсли, получится вкусное и сытное утреннее блюдо. Также из сушеных ягод можно приготовить домашнюю настойку. Ягода понадобится для того, чтобы получить аппетитное желе, домашний мармелад, пастилу.
Что можно приготовить из сушеной вишни? Конечно же, с этой ягодой можно печь пироги, печенье, булочки из слоеного теста.
Вишня является отличной начинкой: она не такая сладкая, как изюм, и подходит не только для пирогов, но и для приготовления бисквита.
Сушеная вишня прекрасно подходит для приготовления домашней наливки, а также вина.
Как варить компот?
Для того, чтобы сварить компот из сушеной вишни, необходимо заготовить сами ягоды. Далее их хорошенько промывают, заливают водой, кипятят на среднем огне 25 минут, при желании можно добавить немного сахара по вкусу.
Также компот можно сделать из сушеной вишни и яблок. Яблоки и вишню тщательно моют, заливают водой, добавляют сахар и варят до готовности. Такой полностью натуральный компот станет отличной альтернативой покупным сокам или газировке. Компот наполнит организм витаминами и прекрасно утолит жажду.
Как сделать?
Для того, чтобы сделать сушеную вишню в домашних условиях, необходимо собрать ягоды и правильно их переработать. Чтобы получить 300 г сушеного продукта, необходимо собрать около 1 кг свежих ягод. Вишню тщательно промывают, очищают от листьев и хвостиков, удаляют испорченные ягоды. Из ягод удаляют косточки. При этом старайтесь не сильно повреждать ягодки, чтобы они сохранили свой привлекательный внешний вид. Далее вишню без косточки необходимо взвесить, чтобы определить, сколько необходимо сахара. На каждый килограмм вишни понадобится 400 г сахарного песка. Вишню складывают в кастрюлю, засыпают сахаром, хорошенько помешивая ягоды. Ягоды необходимо оставить на ночь, чтобы они выделили больше сока. Утром ягоды отделяют от сока при помощи дуршлага. Должно получиться около литра сока, его можно закрыть в банку или же прокипятить и пить как компот.
Оставшуюся вишню взвешивают и рассчитывают необходимое количество сахара для сиропа. На этот раз на каждый килограмм вишни понадобится 300 г сахара и 350 м воды для приготовления сахарного сиропа. Сироп доводят до кипения, выдерживают в нем ягоды на маленьком огне 10 минут. Ягоды должны пропитаться сиропом равномерно, поэтому их постоянно необходимо помешивать. Далее ягоды оставляют настаиваться в сиропе до тех пор, пока сироп не остынет и ягоды не начнут липнуть. На этом этапе вишня должна заместить сахарным сиропом сок, который она выделила в самом начале. Так ягоды будут садкими и вкусными, также они будут долго храниться, ведь сахар – натуральный консервант.
После того, как ягоды остынут, их вместе с сиропом переливают в дуршлаг и оставляют на несколько часов. В итоге должен выделиться вишневый сироп красного цвета. Далее можно переходить непосредственно к сушке ягод. Удобнее всего для этой цели использовать электросушилку. Для того, чтобы получить сушеную вишню в сушилке, необходимо распределить вишню по противню, сушат ягоды в режиме 55-65 градусов Цельсия. Ягоды оставляют вялиться при таком режиме на 3 часа, в конце можно будет изменить режим на 35 градусов Цельсия. При правильной сушке ягоды должны получиться в меру сухими, немного липкими и пластичными, при надавливании ягоды не должны выделять сок.
Также сушёную вишню можно приготовить в духовке. Из ягод удаляют косточки, равномерно распределяют ягодки по противню и сушат при низкой температуре. Для сушки можно брать самую мелкую вишню: небольшие ягоды быстрее высохнут. Чтобы ускорить процесс приготовления такой вишни, ее можно предварительно проварить в сахарном сиропе, как было указано в предыдущем рецепте.
Сушеная вишня с косточкой является настоящим деликатесом.
Преимущество этого способа заготовки сушеных вишен в том, что, если их замочить на некоторое время в воде, получится натуральная, практически свежая ягода.
В основном продается сушеная вишня без косточки, но если поискать, то можно приобрести ягоды с косточкой. Одним из самых главных поставщиков этих ягод является Таджикистан. Также можно найти или заготовить в домашних условиях сушеную вишню в сахаре.
Польза сушеной вишни и лечение
Польза сухофруктов, в том числе сушёной вишни, заключается в том, что они нормализуют обмен веществ, способствуют похудению.
Калорийность сушеной вишни составляет 286 килокалорий на 100 г.
Поскольку сушеная вишня содержит много полезных соединений, витаминов и микроэлементов ее рекомендуется употреблять людям, которые придерживаются диетического рациона.
Вред сушеной вишни и противопоказания
Вред организму сушеная вишня может нанести при хронических заболеваниях легких. Также не стоит употреблять этот продукт при повышенной кислотности желудочного сока.
Рецепты приготовления блюд c фото
Торт Зимняя сказка
180 мин.
Рождественский кекс с сухофруктами
80 мин.
Похожие продукты питания
Вишня: фрукт месяца
Вишня связана со сливой и, в большей степени, с персиками и нектаринами. Им пользуются с каменного века — ямы были найдены в нескольких пещерах каменного века в Европе. Римляне разносили вишню по Европе и Англии по путям завоеваний.
Вишня выращивается в нескольких регионах этой страны, но семьдесят процентов вишни, производимой в Соединенных Штатах, поступает из четырех штатов (Вашингтон, Орегон, Айдахо и Юта).
Сорта
Существует два основных типа вишни: кисло-сладкая. Вишня менее калорийна и содержит больше витамина С и бета-каротина, чем черешня.
Вишня
Монморанси : Этот сорт является наиболее известным сортом вишни. В основном это консервы или заморозки для использования в качестве начинки для пирогов или соуса. Их выращивают в основном в восточных штатах и на Среднем Западе.
Черешня
Bing : Этот сорт является самой известной черешней. Он большой, круглый, очень сладкий, с пурпурно-красной мякотью и темно-красной кожицей, которая в полностью созревшем состоянии приближается к черной. Bing доступен с конца мая до начала августа.
Ламберт : Этот сорт является вторым по популярности сорт черешни. Он меньше, чем Bing, и имеет форму сердца. У него темно-красная кожица и богатый аромат. Lamberts доступны немного дольше, чем Bing, обычно до конца августа.
Райнер : Этот сорт сладкий, с желтой или розоватой кожицей.Он мягче и слаще, чем Bing. Однако выращивается этот сорт в ограниченном количестве.
Royal Ann : Этот сорт имеет румяно-желтую кожуру и часто консервируется или превращается в вишню мараскино.
Вишня
Размер порции (73 г)
Количество на порцию
% дневной нормы
калорий 50
калорий из жира 0
Всего жиров 1 г
1%
Насыщенные жиры 0 г
0%
Холестерин 0 мг
0%
Натрий 0 мг
0%
Всего углеводов 12 г
4%
Пищевая клетчатка 2 г
8%
Сахар 10 г
Белок 1 г
Витамин A
4%
Витамин C
8%
Кальций
2%
Железо
2%
* Ежедневные процентные значения основаны на Диета на 2000 калорий.
Выбор лучшей вишни
Покупайте вишню, которая хранилась в прохладном и влажном состоянии, так как вкус и текстура страдают при высоких температурах. У вишни ограниченный вегетационный период, и любая свежая вишня, выращенная в Соединенных Штатах и проданная после августа, вероятно, была получена из холодного хранения. В зимние месяцы из Новой Зеландии ввозят черешню в небольших количествах, но ее бывает трудно найти.
На рынке собирайте по горстке вишен за раз и выбирайте только лучшие фрукты.Это может занять много времени, но наградой будет лучшая вишня. Хорошая вишня должна быть крупной (один дюйм и более в диаметре), блестящей, пухлой, твердой и темной для своего сорта. Покупайте черешню на плодоножке — она должна быть свежей и зеленой. Откажитесь от низкорослой вишни, а также от мягкой или дряблой вишни. Избегайте фруктов с синяками или порезами на темной поверхности.
Если вы найдете на рынке много поврежденных плодов, подумайте о покупке вишен в другом месте, так как несколько испорченных вишен приведут к гниению других.
Хранение вишен для свежести
Немытые вишни упакуйте в полиэтиленовые пакеты или вылейте их в неглубокую кастрюлю одним слоем и накройте полиэтиленовой пленкой, чтобы свести к минимуму синяки. Храните вишню в холодильнике, а вишню в хорошем состоянии должно хватить на неделю. Время от времени проверяйте плоды и удаляйте испорченные вишни. Мойте фрукты перед едой.
Вы можете заморозить вишню, промыв и тщательно высушив, разложив ее одним слоем на противне и поместив в морозильную камеру на ночь.Когда вишни заморозятся, переложите их в плотный полиэтиленовый пакет. Замороженные фрукты можно хранить до года.
Подготовка вишни к употреблению
Большинство вишен, купленных на рынке, едят сырыми, отдельно или с другими фруктами. Просто помойте фрукты и подавайте вместе с плодоножками.
Для варки черешни вручную или с помощью косточки. Браконьерство — самая распространенная форма подготовки. Бросьте вишню в небольшое количество кипящей воды или в смесь воды и вина и варите от одной до трех минут до мягкости. Готовьте, используя формулу из одной чашки жидкости на две чашки вишни.
Советы, как сделать вишню частью своего дня
Добавьте вишню во фруктовый салат, чтобы добавить цвет, аромат и разнообразие.
Вареная вишня — отличная добавка к нежирному мороженому или замороженному йогурту с низким содержанием жира.
Сушеная вишня придает сладость овсяной каше или шлейфовой смеси.
Рецепты
Свежая сальса с северо-западной вишней На 4 порции, каждая порция равна одной порции 5 раз в день. Источник: Produce for Better Health
Ингредиенты
2 стакана свежей или замороженной черешни без косточек 1/3 стакана свежего нарезанного базилика 1/3 стакана мелко нарезанного зеленого перца 2 чайные ложки лимонного сока 1/2 чайной ложки Каждое из: Вустерширский соус и тертая цедра лимона 1/4 чайной ложки Соль Немного остро перцового соуса в бутылках Порубите вишню в кухонном комбайне или вручную. Смешайте все ингредиенты; хорошо смешать. Охладите не менее 1 часа.
Анализ питания: 124 калории, общий жир 0 г, калории из жира 2%, белок 0 г, холестерин 0 мг, клетчатка 5 г, натрий 168 мг.
Соус с лососем и вишней на гриле На 6 порций, каждая порция равна одной порции 5 раз в день. Источник: Northwest Cherry Growers
Ингредиенты
3 чашки свежей черешни без косточек Northwest 1/2 стакана воды 1/2 стакана белого сухого вина 1/4 стакана нарезанного лука 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный 2 столовые ложки меда 2 столовые ложки свежего лимонного сока 1 чайная ложка тертой цедры лимона 1/2 чайной ложки соли 1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца В большой кастрюле смешайте все ингредиенты; довести до кипения на средней или сильной слышимости.Уменьшите огонь и тушите без крышки 30 минут или пока смесь не загустеет, часто помешивая. Прекрасно подается с лососем на гриле.
Анализ питания: калорий 172, общий жир 1 г, калории из жира 5%, углеводы 36 г, холестерин 0 мг, клетчатка 4 г, натрий 370 мг, белок 2 г.
Салат из вишни и копченой индейки На 4 порции, каждая порция равна двум порциям по 5 раз в день. Источник: Northwest Cherry Growers
Пряная заправка: нагрейте 2 столовые ложки растительного масла и 1 зубчик измельченного чеснока до горячего состояния, но не курите; остудить и удалить чеснок. Добавьте 2 столовые ложки бальзамического или красного винного уксуса, по 1 столовой ложке меда и сухой горячей горчицы ** и по ½ чайной ложки молотого имбиря и соли; хорошо смешать. Получится около 1/3 стакана.
* Манго можно заменить одним большим нектарином. ** Можно заменить одной столовой ложкой вашей любимой горчицы.
Анализ питания: калорий 292, общий жир 7 г, калории из жира 20%, углеводы 42 г, белок 19 г, холестерин 49 мг, клетчатка 4 г, натрий 668 мг.
Салат с вишневым перцем На 4 порции, каждая из которых соответствует трем порциям по 5 раз в день. Источник: Northwest Cherry Growers
Ингредиенты
1 стакан свежей черешни Northwest без косточек 1 стакан каждого тонко нарезанного сладкого желтого и зеленого перца 1/4 стакана тонко нарезанного мягкого перца чили 2 ст.л. винный уксус 1 столовая ложка оливкового масла 1 чайная ложка сахара соль и перец по вкусу 1 столовая ложка соленого имбиря, по желанию 4 чашки смешанной зелени Смешайте все ингредиенты, кроме зелени; охладите 1 час или дольше.Подавать на смешанной зелени.
Анализ питания: калорий 127, общий жир 4 г, калории из жира 27%, углеводы 0 г, белок 3 г, холестерин 0 мг, натрий 541 мг.
Cherry Slaw в юго-западном стиле На 6 порций, каждая из которых равна четырем порциям по 5 порций в день. Источник: Northwest Cherry Growers.
Заправка: 2 столовые ложки оливкового масла 2 столовые ложки свежего сока лайма 2 столовые ложки замороженного концентрата сока лайма, размороженного 1 перец халапеньо, очищенный от семян и измельченный 1/2 чайной ложки цедры лайма По 1/4 чайной ложки каждого порошка чили, молотого тмина и соли В большой сервировочной миске смешайте ингредиенты для Slaw.В маленькой кастрюле смешайте ингредиенты для заправки; нагреть до кипения. Полить салатом и аккуратно перемешать, чтобы он покрылся слоем.
Анализ питания: калорий 158, общий жир 6 г, калории из жира 29%, углеводы 27 г, белок 6 г, холестерин 0 мг, натрий 126 мг.
Вишня
калорий
Сколько калорий в вишнях? Мы предлагаем вам калории вишни для разных размеров порций, факты о питательных веществах вишни и пользу вишни для здоровья, чтобы помочь вам похудеть и придерживаться здоровой диеты.
Существует множество разновидностей вишни, самые популярные имеют красный, темно-бордовый или желтый цвет. Лучше всего есть в свежем виде, их также можно купить в банках. Они также отлично подходят для приготовления джемов и пирогов.
Вишня полна антиоксидантов и является хорошим источником витаминов B1-B3, B5, B6, C, K, калия и магния. Вишня содержит ряд углеводов; глюкоза, дающая нам энергию, и фруктоза, дающая им сладкий вкус.
Они очень низкокалорийны и не содержат холестерина, поэтому являются идеальной закуской или десертом для похудения. Считается, что они помогают снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП). Считается, что другие преимущества вишни включают помощь в защите от сердечных заболеваний и противовоспалительное действие.
Вишня считается продуктом с ГИ (гликемическим индексом) от низкого до среднего. Исследования показали, что они варьируются по индексу от 20 до середины 60, в зависимости от сорта и уровня сладости.
В приведенные ниже таблицы калорийности мы включили большинство вариантов, включая вишню ацеролу.Посмотрите нашу сравнительную таблицу фруктовых калорий, чтобы сравнить калории в вишнях с другими калориями во фруктах, чтобы помочь вам составить свой план диеты.
Вы можете прочитать о питании вишни, если хотите понять питательные вещества этого фрукта и сравнить питательность вишни с питанием других фруктов.
Вся наша информация о калориях получена от Министерства сельского хозяйства США.
Вишня, сладкая, сырая,
калорий Мусор: 8% (косточки и стебли) Научное название: Prunus avium
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
5 преимуществ вишни для здоровья
Вишня помогает облегчить боль при артрите
Тем, кто страдает артритом и подагрой, вы с облегчением узнаете, что добавление вишни в свой рацион может значительно уменьшить сильную боль, связанную с этими недугами.Избыток мочевой кислоты в крови является причиной мучительной боли, которая вызывает отек, болезненность и воспаление. Исследование, проведенное Министерством сельского хозяйства США, показало, что уровень мочевой кислоты можно снизить на 15 процентов, если съесть 2 чашки вишни Бинг. Вишня также может помочь уменьшить болезненное воспаление за счет уменьшения количества вырабатываемого С-реактивного белка. Так что добавьте немного пикантности в свой рацион, выбрав Bing (вишня).
Вишня помогает бороться с раком
Характерный темно-красный пигмент вишни, который известен тем, что вишня имеет флавоноиды; мощные антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами в организме.Цианидин — это флавоноид из группы антоцианов, содержащийся в вишне, который помогает предотвратить бесконтрольный рост раковых клеток. И черешня с самым большим количеством антоцианов выбирает черешню с самым глубоким пигментом; малиново-пурпурный, а не ярко-красный.
Вишня помогает уснуть
Если чашки ромашки недостаточно для полноценного сна, попробуйте перед сном выпить терпкий вишневый сок. Вишня содержит мелатонин — гормон, который помогает вызвать сонливость.Исследования показали, что две столовые ложки терпкого вишневого сока так же эффективны, как и добавка мелатонина. Итак, налейте себе немного вишневого сока на ночь, чтобы получить вкусное снотворное.
Вишня и кровяное давление
Вишня — отличный источник калия, который помогает снизить кровяное давление за счет избавления от избытка натрия в нашем организме. Вишня помогает поддерживать баланс калия и натрия и может предотвратить развитие гипертонии. Одна чашка вишни содержит такое же количество калия, как и банан, что делает ее отличной заменой, когда вы не в настроении для другого банана.
Вишня помогает сохранить стройность
Вишня помогает похудеть и оставаться стройной. Чашка вишни содержит менее 100 калорий и содержит 3 грамма клетчатки, что позволит вам дольше сохранять чувство сытости. Также эти маленькие красавицы содержат много витаминов группы B, таких как тиамин, рибофлавин и витамин B6; эти витамины имеют решающее значение для обмена веществ и превращают питательные вещества в энергию. Что может быть лучше вишни, чтобы оставаться стройным и худым?
Совет: Вишня не только полезна, но и вкусна и разнообразна.Их можно добавлять во все, от молочных продуктов до свинины; едят сырыми или вареными для приготовления соуса или процеживают для получения сока. Подавайте их по миске на десерт на следующем летнем барбекю; только обязательно набраться салфеток и мисок для ямок!
Чтобы получить больше советов, вкусных планов питания с высоким содержанием клетчатки, рецептов и проверенных способов похудеть и отлично выглядеть, посмотрите мою новую книгу «Чудо-углеводная диета: уберите калории и жир с помощью клетчатки!»
Таня Цукерброт, доктор медицинских наук, зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка и автор книги «Чудо-углеводная диета: заставьте калории и жир исчезнуть» с клетчаткой, а также самой популярной диеты с F-фактором.Станьте поклонником Тани на Facebook, подпишитесь на нее в Twitter и LinkedIn и посетите ее сайт Ffactor.com.
У Ben & Jerry’s появилось новое низкокалорийное мороженое: Cherry Garcia
Тот факт, что лето закончилось, не означает, что сезон мороженого ушел в прошлое. Истинные любители мороженого не любят холодное угощение, даже когда температура опускается с холода до нуля.
Итак, когда Ben & Jerry’s объявила о запуске еще четырех новых вкусов в четверг, мы знали, что нам нужно заполучить несколько пинт, чтобы персонал TODAY мог их попробовать.
Новое мороженое является частью линии Ben & Jerry’s Moo-phoria, что означает, что в нем меньше калорий, примерно от 140 до 160 калорий на порцию в полстакана. Для сравнения, порция традиционного мороженого Ben & Jerry’s такого же размера составляет от 250 до 300 калорий. Компания выпустила свои первые три низкокалорийных вкуса в феврале, и они рассматривались как ответ Ben & Jerry на суперпопулярное низкокалорийное мороженое Halo Top. Мороженое Moo-phoria также содержит до 70 процентов меньше жира, чем традиционные пинты сети.
В отличие от Halo Top, ароматы Ben & Jerry’s Moo-phoria не содержат эритритола, сахарных спиртов или заменителей сахара, а в рецептах компания использует настоящее молоко, яйца и сливки. В основе мороженого просто меньше жира и меньше сахара. Таким образом, хотя пинты определенно на легче , они все же намного калорийнее, чем типичные пинты Halo Top, которые обычно содержат менее 300 калорий на одну целую пинту.
Новые вкусы Moo-phoria включают Cherry Garcia с твистом, Mocha Fudge Brownie, P.B. Зефирный вихрь и шоколадное печенье EnlightenMint. В пятницу редакторы TODAY вытащили свои ложки и покопались в пинтах, чтобы определить, стоит ли того мороженого.
Ben & Jerry’s
Во-первых, Cherry Garcia с завихрением, который содержит 140 калорий на порцию (или 560 калорий для тех, кто ест все пинты). Это облегченная версия одного из самых продаваемых вкусов сливочного завода — Cherry Garcia, названного в честь покойного фронтмена Grateful Dead Джерри Гарсиа.
Версия Moo-phoria приготовлена из вишнево-шоколадного мороженого, кусочков вишни и хлопьев помадки.
Оригинальный вкус — фаворит многих сотрудников СЕГОДНЯ, поэтому требовалось доставить низкокалорийную версию — и это произошло. Большинство дегустаторов отметили, что это их фаворит из новых вкусов. Несколько человек сказали, что вкус такой же, как у оригинала. «Теперь я могу съесть полную пинту и чувствовать себя немного менее виноватым», — сказал один человек.
Натан Конглтон / СЕГОДНЯ
Другой дегустатор отметил, что он «определенно был самым сладким из всех» и «в нем« есть слегка алкогольный оттенок, что мне очень понравилось, но это очень, очень сильное послевкусие типа вишневого ликера, может быть не для всех.«
Тем не менее, низкокалорийное мороженое не для всех — даже если оно настолько хорошее.« Черри Гарсия была моей любимой, но я бы предпочел жирную Черри Гарсия », — сказал один из дегустаторов. усиленный шоколадный вкус Cherry Garcia с твистом стал хитом, вкус, который, как ожидали дегустаторы, будет иметь самый шоколадный привкус, не принес столько впечатлений.
Ben & Jerry’s
The Mocha Fudge Brownie Муфория приготовлена из легкого мороженого мокко, кусочков пирожного и поджаренного зефира.Это 150 калорий на порцию.
Два человека сочли вкус хорошим, но несколько других посчитали его ничем не примечательным.
Натан Конглтон / СЕГОДНЯ
Один человек считает, что это «слишком мокко», а другие были очень разочарованы отсутствием вкуса шоколада.
«Брауни из мокко-фаджа не был моим фаворитом, потому что как человек, который любит шоколад, я хочу, чтобы он, по сути, ударил меня по лицу какао-бобом, но этого не произошло», — сказал один дегустатор. «Но это было неплохо, просто не стоит тратить калории, чтобы удовлетворить настоящую тягу к шоколаду.
Ben & Jerry’s
Вкус PB Marshmallow Swirl позиционируется как мороженое с арахисовым маслом с «кусочками зефира» и нарезанным печеньем с арахисовым маслом. Он содержит 160 калорий на порцию.
Хотя два человека сочли это «потрясающим» , «другая мысль» это было сливочное и холодное «, но на вкус у него скучно и не хватало нюансов сладкого и соленого аромата арахисового масла, который должен был присутствовать.
Натан Конглтон / СЕГОДНЯ
Хотя это не был общий предпочтительный вкус, он был все еще довольно хорошо принят остальными дегустаторами.
«Меньше всего мне нравится арахисовое масло, но оно мне не понравилось», — сказал один дегустатор.
Ben & Jerry’s
Вкус шоколадного печенья EnlightenMint, выходящий за рамки типичной мятной шоколадной крошки, состоит из мороженого со вкусом мяты, смешанного с трюфелями и измельченным шоколадным печеньем. Это 160 калорий на пинту.
Мята была вторым фаворитом в этой группе. «Мне понравилось», — с энтузиазмом сказали два человека. «Я думаю, что более воздушная текстура дополняет легкость мороженого», — сказал другой.
Натан Конглтон / СЕГОДНЯ
Один дегустатор поэтично заметил, что в мороженом «легкий шепот мяты», а другие согласились, что оно «мятное, но нежное».
«Хотя многие низкокалорийные мороженое могут оказаться слишком сладкими, мятный вкус действительно хорошо сбалансирован», — отметил другой дегустатор.
Натан Конглтон / СЕГОДНЯ
В конце концов, хотя многие редакторы скептически отнеслись к новым низкокалорийным вкусам, почти всем понравилась кремовая текстура мороженого. Многие были «приятно удивлены» и отметили, что они «совсем не похожи на нежирное мороженое».«
Cherry Garcia со вкусом Twist определенно был фаворитом и даже покорил некоторых фанатов, не любящих вишню.
« Я думал, что они будут на вкус как протеиновый порошок, такой как Halo Top », — сказали два человека.
One Дегустатор сказал: «У него не такая меловая консистенция, как у Halo Top. Текстура очень похожа на обычное мороженое, и, что самое приятное, оно наполнено начинками, такими как печенье и пирожные, поэтому я так люблю типичное мороженое. Вкус и текстура, конечно же, не принесены в жертву меньшему количеству калорий.
Тем не менее, все отметили, что разница — это .
Один дегустатор сказал: «Неужели он такой же декадентский, как настоящий Бен и Джерри? Нет. Но это более легкая версия, которая доставляет удовольствие с очень небольшим послевкусием ».
Счетчик калорий — фрукты — ресурсы для похудания
В нашем списке указано, сколько калорий в некоторых фруктовых продуктах.
Вы также можете выполнить поиск в нашей базе данных продуктов питания, чтобы найти калории в более чем 60 000 продуктов и рассчитать количество калорий в вашей порции. Попробовать бесплатно
Яблоки, есть
Калорийность в 100 г яблок
калорий
49,05 ккал
Углеводы
11,83 г
Белок
0,35 г
Жир
0,1 г
Волокно
1,97 г
Калорийность 1 среднего яблока (182 г): 89.3 ккал
Абрикосы, свежие
Калорийность в 100 г абрикосов
калорий
51,6 ккал
Углеводы
11,96 г
Белок
1,5 г
Жир
0,42 г
Волокно
2,15 г
Калорийность 1 абрикоса (37 г): 19.1 ккал
Груша с авокадо, только мякоть
калорий в 100 г авокадо
калорий
190,0 ккал
Углеводы
1,9 г
Белок
1,9 г
Жир
19,5 г
Волокно
3,4 г
Калорийность 1 средней груши из авокадо (145 г): 275.5 ккал
Банан без кожи
калорий в 100 г бананов
калорий
95,0 ккал
Углеводы
20,9 г
Белок
1,2 г
Жир
0,3 г
Волокно
4,2 г
Калорийность среднего банана (100 г): 95.3 ккал
Ежевика
Калорийность в 100 г ежевики
калорий
25,25 ккал
Углеводы
5,1 г
Белок
0,9 г
Жир
0,2 г
Волокно
3,1 г
Калорий в 1 порции ежевики (28 г): 7.1 ккал
Черная смородина
Черная смородина в 100 г
калорий.
калорий
28 ккал
Углеводы
6,6 г
Белок
0,9 г
Жир
0 г
Волокно
3,6 г
Калорий в 1 порции черной смородины (80 г): 22 ккал
Черника
Калорийность в 100 г черники
калорий
57 ккал
Углеводы
14.49 г
Белок
0,74 г
Жир
0,33 г
Волокно
2,4 г
Калорийность в 1 порции черники (68 г): 38,8 ккал
Вишни, взвешенные с камнями
калорий в 100 г вишни
калорий
39 ккал
Углеводы
9.5 г
Белок
0,7 г
Жир
0,1 г
Волокно
0,7 г
Калорий в 1 порции вишни (28 г): 9,1 ккал
Клементины без кожуры
Клементины в 100 г
калорий.
калорий
47 ккал
Углеводы
12.02g
Белок
0,85 г
Жир
0,15 г
Волокно
1,7 г
Калорий в 1 очищенном от кожуры клементине (46 г): 21,6 ккал
Клюква
Калорийность в 100 г клюквы
калорий
15 ккал
Углеводы
3.4g
Белок
0,4 г
Жир
0,1 г
Волокно
3 г
Калорий в 1 порции клюквы (28 г): 4,2 ккал
Дамсоны, взвешенные с камнем
калорий в 100 граммах дамсона
калорий
30,6 ккал
Углеводы
7.7 г
Белок
0,5 г
Жир
0 г
Волокно
1,4 г
Калорий в 1 порции дамсона (28 г): 8,6 ккал
Финики, желтые, свежие
калорий в 100 г фиников
калорий
107,4 ккал
Углеводы
27.1 г
Белок
1,3 г
Жир
0,1 г
Волокно
1,5 г
Калорий на 1 финик (20 г): 21,5 ккал
Сушеные финики
калорий в 100 г сушеных фиников
калорий
266,3 ккал
Углеводы
64.1 г
Белок
2,8 г
Жир
0,4 г
Волокно
4,1 г
Калорий на 1 финик (20 г): 53,3 ккал
Инжир, свежий
Калорийность 100 г инжира
калорий
45 ккал
Углеводы
9,8 г
Белок
1.3g
Жир
0,2 г
Волокно
1,5 г
Калорийность 1 инжира (35 г): 15,8 ккал
Ягоды Годжи, сушеные
Калорийность в 100 г ягод годжи
калорий
287,2 ккал
Углеводы
65,1 г
Белок
6.6 г
Жир
0,7 г
Волокно
6,8 г
Калорийность в 1 порции ягод годжи (100 г): 287,2 ккал
Крыжовник, Кулинария
Калорийность в 100 г крыжовника
калорий
25 ккал
Углеводы
3 г
Белок
1.1 г
Жир
0,4 г
Волокно
2,4 г
Калорийность в 1 порции крыжовника (100 г): 25 ккал
Калорийность в 1 порции красной смородины (28 г): 5,7 ккал
Ревень, Сырой
Ревень на 100 г калорий.
калорий
7 ккал
Углеводы
0.8 г
Белок
0,9 г
Жир
0,1 г
Волокно
1,4 г
Калорийность 1 стебля ревеня (51 г): 3,6 ккал
Сацума, Только плоть
калорий в 100 г сацума
калорий
36,83 ккал
Углеводы
8.65 г
Белок
0,89 г
Жир
0,08 г
Волокно
1,27 г
Калорийность 1 среднего сацума (65 г): 23,9 ккал
Фрукты Шарон / Хурма
Калорийность 100 г хурмы
калорий
70 ккал
Углеводы
18.6 г
Белок
0,6 г
Жир
0,2 г
Волокно
3,6 г
Калорийность 1 хурмы (168 г): 117,6 ккал
Клубника, свежая
Калорийность в 100 г клубники
калорий
28 ккал
Углеводы
5.99 г
Белок
0,8 г
Жир
0,1 г
Волокно
1,36 г
Калорийность в порции клубники (28 г): 7,8 ккал
Султанас
Калорийность в 100 г султана
калорий
291,3 ккал
Углеводы
69.2г
Белок
2,8 г
Жир
0,4 г
Волокно
2 г
Калорий в 1 порции султана (28 г): 81,6 ккал
Мандарины без кожуры
Калорийность в 100 г мандаринов
калорий
18,3 ккал
Углеводы
4.2г
Белок
0,5 г
Жир
0,1 г
Волокно
0,7 г
Калорийность 1 среднего мандарина (70 г): 12,8 ккал
Арбуз
калорий в 100 г арбуза
калорий
30 ккал
Углеводы
7 г
Белок
0.4g
Жир
0,3 г
Волокно
0,4 г
Калорий в 1 порции арбуза (250 г): 75 ккал
Доказано, что ведение дневника питания способствует снижению веса. Это повышает вашу осведомленность и помогает делать более здоровый выбор. Это идеальный вариант, если вы предпочитаете записывать. Дневник питания и упражнений — 4 фунта стерлингов.99
Спонсируемый
КАЛОРИЙ В ВИШНЕ |
калорий
Калорийность вишни очень низкая, всего 50 ккал / 100 грамм.
Что такое вишня?
Это фрукт, обычно получаемый из ограниченного количества специй. В основном выращивается в Европе и Западной Азии.
Медицинское пособие
Борется с раком- Вишня содержит сильные и мощные антиоксидантные флавоноиды, которые способны бороться с раком.
Контролирует артериальное давление — Вишня содержит калий. Калий может снизить кровяное давление. Итак, люди, страдающие высоким кровяным давлением, могут включить вишню в свой ежедневный рацион, чтобы их кровяное давление снизилось до нормального уровня.
Помогает во сне — Вишня содержит мелатонин. Мелатонин — это гормон, который помогает нам чувствовать сонливость.
Помогает поддерживать массу тела- Вишня содержит всего 50 ккал / 100 грамм, а также содержит витамин B — рибофлавин, тиамин и т. Д.Потребление вишни полезно для достижения программы похудания.
Вишня и красная вишня калорийность Что такое вишня и красная вишня?
Вишня — Это фрукт, обычно получаемый из ограниченного количества специй. В основном выращивается в Европе и Западной Азии.
Красная вишня — Это вкусный фрукт, богатый антиоксидантами и противовоспалительными ингредиентами.
Пищевая ценность вишни и красной вишни Вишня
Питательные вещества
Значение
Калорийность
44 ккал
Жир
0.15 грамм
Углеводы
11 грамм
Белок
0,73 г
Вишня красная
Питательные вещества
Значение
Калорийность
49 ккал
Жир
0,2 грамма
Углеводы
12,16 грамм
Белок
1.2 грамма
Обычные порции вишни и красной вишни. Вишня
Размер порции
Калорийность (ккал)
1 вишня
5
1 унция
16
100 грамм
44
1 стакан с косточками, выход
75
1 стакан без косточек, выход
92
Красная вишня
Размер порции
Калорийность (ккал)
1 унция
10
100 грамм
49
1 стакан с косточками, выход
50
1 стакан без косточек, выход
80
Калорийность замороженной вишни, мараскино, черешни, несладкой в воде (приготовленной) Что такое замороженная вишня, вишня мараскино, черешня в воде (приготовленная)? Что такое замороженная вишня?
То есть, что есть под рукой, из того и готовим. Только чтобы томатный соус был правильный и не испортил блюдо, не забил его вкус. Если нет соуса для пасты, помидоры в собственном соку здесь ничуть не хуже, только немного разных специй добавить рекомендую для аромата и вкусового букета. Даже томатный сок может сработать, со специями опять же. Такую рыбу с овощами можно есть как самостоятельное блюдо (добавьте к этому кусок хорошего хлеба или тост), а можно подать с пастой, рисом, картофелем. А заменив рыбу на креветки, кальмары или гребешки, можно получить совершенно иное очень вкусное блюдо.
л. сушеного)
л. сушеного)
Залить соусом для пасты или помидорами в соку и тушить в соусе примерно 5-10 минут до готовности рыбы и овощей.
Подавайте рыбу с овощами прямо на пергаменте, дополнив каждую порцию кусочком сливочного масла, смешанного с измельчённым зелёным луком и лимонной цедрой.
л. соли. Положите треску на тарелку, сбрызните лимонным соком и посыпьте солью, чёрным перцем и тимьяном.
org/HowToStep»>
Я признаюсь, так ее и не полюбила, то послевкусие «старой» рыбы остается на той сушеной, отмоченной треске, как бы его и не готовить. Хотя я была очень открыта для такой любви во время путешествия по этой колоритной и атмосферной стране. Но это как с салом, наверное нужно на ней вырасти, чтобы ее по-настоящему полюбить … Так или иначе, треска замечательная рыба, она нейтральная вкусом, «мясистая» и прекрасно сочетается с огромным количеством ингредиентов. Конечно же, в этом блюде можно использовать другую морскую рыбу, главное чтобы филе были соответственно толстыми …
л. оливкового масла
Слейте воду.
Всё, кроме помидоров я нарезал средними кусками, лук нашиковал пластинками средней толщины и выложил в большую миску. 
Если рыба меньше, то можно и на 40 минут в духовку.
Скорее не посторонний, а придаюший средиземноморский весенне-летний тон. Количество регулируемо, а можно и вовсе без травки. А овощи- это просто гарнир. Их я ем отдельно. И, кстати, эта рыба очень даже сочная, так как готовится без разделки- целиком. Шкурка, покрывшись корочкой, удерживает всю влагу. 
Питание основано на этих растительных продуктах. Умеренное количество молочных продуктов, птицы и яиц также занимает центральное место в средиземноморской диете, как и морепродукты. Напротив, красное мясо едят лишь изредка.
Жирные кислоты омега-3 также помогают снизить уровень триглицеридов, уменьшить свертываемость крови и снизить риск инсульта и сердечной недостаточности.
/MediterraneanShrimpSkewersWithTzatziki_MollyCleary_1-5b2ae8c0ff1b78003758b840-5b7c835046e0fb0082227c2c.jpg){kind=spacer}
Многие люди, переходящие на этот стиль питания, говорят, что никогда не будут есть по-другому.
https://oldwayspt.org/traditional-diets/med Mediterranean-diet. По состоянию на 28 мая 2019 г.
JAMA Internal Medicine. 2015; 175: 1752.
Начиная с основания пирамиды, вы найдете:
От простой тарелки нарезанных свежих помидоров, сбрызнутых оливковым маслом и раскрошенным сыром фета до потрясающих салатов, чесночной зелени, ароматных супов и рагу, здоровой пиццы или запеченных в духовке медлей, овощи жизненно важны для свежего вкуса и восхитительного аромата Средиземноморская диета.
При приготовлении блюд используйте бобы, цельнозерновые и овощи и усиливайте аромат ароматными травами и специями.В будущем попробуйте две ночи в неделю.
В этом длительном исследовании изучалось состояние здоровья почти тринадцати тысяч мужчин среднего возраста в Соединенных Штатах, Японии, Италии, Греции, Нидерландах, Финляндии и тогдашней Югославии.
Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
3 г
Возможно, что и круглая форма этого изделия не случайна. Во время праздника летнего солнцестояния, самого долгого дня в году, наши предки пекли лепешки — «солнышки», которые своим видом напоминали светило: «золотая» начинка из творога, покрытого яйцом, обрамленная кругом румяного теста. Настоящая ватрушка обычно была большой — ее делили и ели за праздничным столом.
Рецепты для iPhone, iPad и Android
л.
У меня получается 18-20 лепешек.
По форме можете делать выпечку любую, не обязательно такую, какую же. Я просто решила поэкспериментировать на этот раз. Творог для начинки лучше брать домашний, а если его нет, то можно взять любой, но не менее 9% жирности.
Чаще всего ватрушки готовят из пышного дрожжевого теста, которое требует особенного внимания, времени и сил. Я сегодня пойду против правил и приготовлю вариант ватрушек из бездрожжевого теста на кефире и соде. Их огромное преимущество – в быстроте и простоте приготовления. Хороши такие ватрушки на завтрак или полдник. Хоть это и выпечка, но зато выпечка с творогом, а значит, более полезная, нежели обычные булочки и пирожки.
Готовим песочную крошку: растираем 1,5 стакана муки, 100 г сахара и 100 г сливочного масла..
В неделю процедуру можно повторять 2 раза.
Отдельные слои жира в тесте могут быть не сплошными, это непринципиально.
Учитывая, что для его размораживания надо некоторое время, стоит одновременно приготовить начинку и разогреть духовку. При хорошем запечатывании теста перед выпечкой, вполне можно использовать полужидкие начинки – варенье, джемы, или даже сочные фрукты.
Можно ещё пересыпать каждый лист мукой и выложить на пергаментную бумагу.
Этот рецепт я нашла в своей дореволюционной книге, только тесто предлагается слоенное приготовить самим, оно и понятно, откуда раньше могло взяться готовому да ещё и слоеному тесту на прилавках) Но если можно облегчить готовку, то я только за) поэтому тесто я решила взять магазинное, готовое.
youtube.com/embed/uBzinqgQypg» frameborder=»0″ allowfullscreen=»»/>
Ну а если копнуть глубже и проанализировать свои предпочтения, то получается, что среди фаворитов у меня выпечка из слоеного теста, торты и несладкая выпечка. И сегодняшний пост как раз будет об одном из моих любимых десертов, представляю вашему вниманию рецепт приготовления слоек с яблоками из готового слоеного теста.
л. крахмала
Каждую полоску (пласт) теста я разрезала поперек на три части. Итого получилось 9 прямоугольников.
:max_bytes(150000):strip_icc()/Christmas-strudel-2--58409fd23df78c02305f531a.jpg)
А со стаканом молока или чашечкой чая эти чудесные слойки с яблоками способны вдохновить и поднять настроение буквально мгновенно!
Если их нарезать тоненькими ломтиками, а тесто соответственно тонко раскатать, то розочки получаться более аккуратными и изящными.
Но тут можно менять пропорции, главное чтобы сироп был сладким.
Духовку лучше нагреть заранее. Выпекать розочки при 180*-200* в течении 10-20 минут.
Для этого яблоки готовят с сахаром и корицей, чтобы свежие фрукты приобрели аппетитный оттенок и превратились в однородную, нежную сладкую начинку для слоек.
В Китае существует общая письменность, но в стране насчитывается много национальностей, говорящих на местных диалектах.
И завершает композицию, конечно же, иероглиф 木 – «дерево», который напоминает 10. Сумма верхнего и среднего чисел составляет 28, а среднее и нижнее соответствует числу 80. Согласно чайной математике сумма их сакральное число – 108 (28 + 80 = 108), символизирующее долголетие. Итак, чай – напиток долголетия.
Нами потеряна суть, гармония. Ежедневно вкушая чай, на миг, обретая единство с природой, вглядитесь в себя, что с нами стало?
Просто удивительно, что наша страна, где чай потребляют повсеместно и в немалых количествах, еще не превратилась в страну долгожителей. Вот китайцы чай пьют, и живут дай боже сколько, и никто не жалуется. А мы вроде и пьем то же самое, и трудностей у нас поменьше — и не помогает. В чем дело?
Послушайте, мы за тысячи лет поняли, КАК НА САМОМ ДЕЛЕ НАДО ПИТЬ ЧАЙ, и если вы хотите, чтобы этот напиток, кроме утоления жажды, приносил еще какую-то пользу, учитесь, мы секретов ни от кого не скрываем. Если хотите, проведем показательную чайную церемонию.
: — В идеале вода должна быть из источника той горы, на которой вырос этот чай. Кстати, и определенная температура воды для заваривания должна поддерживаться живым огнем. В наших условиях и это, к сожалению, невозможно. Поэтому я использую просто фильтрованную воду. Покупная минеральная вода слишком жесткая для чая. А температуру воды я поддерживаю с помощью термоса.
Это, насколько я знаю, самый дорогой в мире чай, которым в Китае угощают только почтенных гостей на государственном уровне. Но есть и кое-что подешевле. На последнем чайном аукционе один из коллекционных урожаев Те-гуанинь был продан по цене $ 16 000 за сто грамм.
Такой человек должен обладать душой возвышенного отшельника, хранящего в себе красоту туманной дымки, горных ключей и могучих скал.»
К примеру, для гуандунских улунов (МиЛан Сян ДанЦун, Я Ши Сян Дан Цун и т.д.), уишаньских улунов (ДаХунПао, Уи ШуйСянь, ЦиЛань и т.д.), юньнанского чая и т.д.
Из тысячи сортов выбрать подходящий именно вам по вкусу, качеству и цене, не так-то просто. Как начать знакомство с китайским чаем, где его стоит покупать и в чем его заваривать? С этими и другими «чайными» вопросами мы обратились к Григорию Потёмкину, автору проекта RealChinaTea.
Иными словами, русская чайная традиция — это настаивание в горячей воде, а китайская — проливание. Если речь идёт о высококлассных китайских чаях, то лучше их заваривать китайским способом».
Чтобы покупать исинский чайник дороже, нужно действительно хорошо в этом разбираться. А дешевле — будет не знаменитая исинская глина, а её аналог.
Чаи действуют медленнее и мягче, чем кофе. Выпивая чай, человек чувствует себя более веселым и активным, такое регулярное регистрируемое состояние называется чайным опьянением.
Молодые пуэры все 100% будут горчить, у 3-5-ти летних пуэров горчинка уходит, чай становится как Джордж Клуни – с сединой в бороде и очень приятный».
Поэтому я призываю всех покупать максимально дорогие чаи, потому что, когда пьёшь что-то дорогое, то тебя это автоматически останавливает и замедляет, ты относишься к напитку по-особенному и получаешь больше удовольствия».
И цена в четыре раза выше. Если вы эстет или хотите им стать, и у вас неограничен финансовый ресурс, то переходите на тайваньские чаи. Сегодня купить тайваньские чаи в Китае довольно сложно, потому что доминирующий процент из них — китайские реплики. За ними надо ехать на Тайвань».
Те чайные продукты, что вы можете
приобрести на рынке или в супермаркете, имеют только отдалённое отношение к
настоящему чаю. Мы реализуем доступные по цене чаи, выращенные в экологически
чистых районах горного Китая. Предгорья Тибета с их субтропическим и влажным
климатом идеально подходят для выращивания чая. Только здесь чайные кусты
достигают размера деревьев и живут сотни лет. Почки и листья чая содержат
энергию жизни «шэнь ци». Её концентрат в виде напитка из чайного листа в полной
мере раскроет свои свойства тем кто знает, как правильно заваривать
китайский чай. 
А для полного раскрытия свойств пуэра может понадобится и десятилетие.
Есть пуэры возрастом и 20-40 лет, и они в первую очередь интересны ценителям и
коллекционерам. Далее мы расскажем о том, какие существуют виды китайского
чая. 
Сорта китайского чая также отличаются местами произрастания чайного
листа и сезонами его сбора. Чтобы лучшие китайские чаи в полной мере
раскрыли свои полезные свойства, их следует правильно заваривать. Далее мы
расскажем, как заваривать китайский чай. 
Если вы
занимаетесь умственным трудом, обратите внимание на чай, мягко стимулирующий
деятельность мозга. Он называется Габа алишань и это китайский чай отзывы о
котором самые благоприятные. Уникальное растение Габа алишань эндемик, произрастающий
только на горе Алишань, что расположена на острове Тайвань. Если вы всю
жизнь пили только чёрный или зелёный чай, попробуйте белый чай из нежных чайных
почек, крепкий жёлтый чай и чай насыщенного красного цвета. Так вы узнаете
больше о этом удивительном напитке и сможете аргументированно рассказать
близким людям, какой китайский чай лучший.
Это вкусные и очень красивые по подаче канапе с красной рыбой и огурцом.
А лаваш у нас выполняет в данном случае роль «упаковки», вкусной, которая отлично здесь нам заменяет привычный хлеб, на который мы обычно и кладём кусок рыбы, намазав сливочное масло на бутерброд. Думаю что Вы поняли — эта закуска оличная замена приевшимся бутербродам с красной рыбой. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Рецепт ЗДЕСЬ)))
Он просто немнго мельче, но по вкусу он тоже шикарен. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Это блюдо конечно, можно подать и слегка тёплым, но опять же, это у нас в семье считается закуской именно холодной, которую мы подаём на стол с пикантной горчицей.
Рецепт ЗДЕСЬ)))
Сейчас это очень модно готовить на праздничные застолья и скажу вам честно, что это на самом деле очень вкусно, хотя такая тарелочка заставит Вас выложить достаточно денег. Но я думаю, что можно не нарезать сильно много видов разных сыров, а предложить хотя бы на тарелке 3 вида разных сыров, но важно, чтобы они были очень вкусными и не повседневными. Любители сыра обязательно оценят такую нарезку.
Вы скажете, что это ещё за закуска такая, но поверьте, это просто нужно пробовать и в качестве закусочки под рюмочку… Супер закуска я вам скажу и нисколько не слукавлю. На вкус она получается сладковато-островато-чесночной, безумно вкусной и непривычно-необычной. В общем, дорогие мои, приготовьте эту закуску хоть на небольшой тарелочке — наверняка, после Нового года, прямо 1 января вам точно захочется ещё бананов с помидорами под сладко-острой заливкой.
Этот вопрос сейчас очень актуален и интересует нас женщин, ведь мы всегда хотим приготовить самое вкусное для своих любимых и по возможности удивить пришедших в дом гостей. Естественно, уважающие себя хозяйки начинают заблаговременно составлять меню к приближающемуся торжеству, в частности, к Новому Году.
Но я призываю Вас мои дорогие экспериментировать, пробовать новое, возможно на первый взгляд не совсем привычное для вас и вашей семьи, зато я уверена, копилочка ваших рецептов будет пополняться вкуснейшими разнообразными салатами.
А так я предлагаю вам подать его в предстоящий 2021 год — Белого Металлического Быка!
А здесь все овощи свежие, только лишь мясо мы обжариваем до готовности.
Здесь Вы угодите сильной половине человечества, ведь в салате отварное мясо, придающее ему сытность и неповторимый вкус, да еще в сочетании с маринованными огурчиками. Это будет безусловно отличный выбор!
Возможно у кого-то появятся какие-тио другие образы Крысы (Мыши). Ниже я расскажу, как приготвоить вкусный и не дорогой салат «ВЕСЁЛАЯ КРЫСКА» 2020.
Даже в таком виде селедка под шубой станет украшением Вашего застолья!
Обязательно попробуйте его приготовить! Удивите и себя и домашних!
Возможно этот рецепт кого-то тоже не сможет оставить равнодушным и Вы возьмёте его себе на вооружение.
Составляющие этого салата также очень хорошо, ведь куриное филе всегда прекрасно «дружит» с такими ингредиентами, как орехи, сыр и отборный виноград. Если вы захотите приготовить именно его, Вы ниразу не пожалеете об этом и возможно этот салат станет жить и в Вашей семье долгие-долгие годы.
В салате Принцесса на горошине используется печень кур или любая другая в сочетании с отварным куриным филе, жареными грибами, сыром и консервированным горошком. Прекрасный салат для любого торжества!
В нём сочетаются компоненты, которые «дружат» друг с другом и дополняют друг друга ароматами, вкусом и яркостью.
Отличный салат, очень вкусный и питательный будет прекрасно смотреться на Вашем столе, тем более, что стрелочки на нём показывают без 5 минут двенадцать — а это значит, что Новый год уже в пути и мы всегда ждём его с большим нетерпением.
Здесь ингредиенты подобраны таким образом, что салат нравится всем без исключения. На вкус он получается нежным, тающим во рту. Обызятельно порадуйте своих домашних и пришедших в дом гостей новым салатиком.
Безупречное сочетание в одном салате! Если Вы сделаете выбор в пользу этого салата — Вы не ошибётесь! Рецепт ЗДЕСЬ)))
Для того чтобы семга жареная на сковороде получилась вкусной и не пересушенной, рекомендуется использовать охлажденные стейки этой рыбы.
Для такой рыбы в качестве гарнира лучше подойдет жареный или отварной картофель, а также рассыпчатая гречневая каша. По желанию можно отдельно подать томатно-сметанный соус.
Чистим ее, моем и нарезаем кольцами.
Чтобы семга тала сочной, предлагаю запечь блюдо в рукаве.
Фольга позволит сберечь натуральные, и самые вкусные соки семги. Уверена, что использовав данный рецепт с небольшим набором специй, вы поймете настоящий вкус рыбы. Предлагаю рецепт запекания рыбы целиком, но при желании тушку можно готовить кусочками.
на 100 гр. блюда. Дополнительные продукты добавят пищевой ценности, но не намного.
Тушим в духовке с небольшим количеством воды. Как только картошка станет мягкой, добавляем томат-пасту, огурчик, орехи, эстрагон, солим и заливаем сливками. Горшочек накрываем крышкой и ставим в духовку еще на 10 мин.
Эстрагон тщательно вымывается. Красная рыба промывается, обсушивается бумажными салфетками, солится, перчится и поливается соком лимона (1/2 фрукта).
Главный секрет в том, что даже самая сухая рыба, например минтай, получается сочной и мягкой. Овощи придают тушеной с овощами рыбе особую изюминку.
org/HowToStep»>
Только так жареная семга получится сочной и ароматной. Кстати, можно также взять не стейки, а целую семгу, почистить её и разрезать на порционные куски, шириной примерно 3-4 см.
Попробуйте!
;
На раскаленную поверхность выкладываем стейки семги и выдерживаем на сильном огне 1-2 минуты (до появления румяной корочки на нижней стороне).
Другими словами, он вызывает все прекрасные воспоминания о детстве в Баии, родине оригинального рыбного тушеного мяса, которое, кстати, такое богатое и ароматное блюдо из-за использования пальмового масла, что вы не могли скрыть, если ты пытался.
В Баии мы используем свежие кокосовые продукты, где извлечение кокосового молока часто является частью процесса приготовления. Теперь это супер свежее!
Когда я впервые приготовил рыбное рагу для своей американской семьи, я был приятно удивлен, увидев, что все они наслаждаются секундами.
4 г
57%
6 мг
9%
5
Это теплое, сытное, острое, пикантное и вкусное блюдо, которое любят почти все.Вам понравится это рыбное рагу с ярким вкусом, и вы с удовольствием добавите его в свой репертуар.
Аромат становится сильнее, если его оставить на ночь в холодильнике.
Если в этот момент вы слишком сильно перемешаете тушеное мясо, Рыба может развалиться. Большой провал!
л. петрушки или кинзы
Я люблю поддерживать связь со всеми вами!
Я рекомендую лосось без костей и кожи, хотя моя бабушка часто использовала лосось с костями и кожей.
банок лосось (без костей, без кожи)
Это также 30-минутный прием пищи, то есть весь прием пищи занимает около 30 минут от начала до конца.Когда вы попробуете этот восхитительный рецепт, консервированный лосось внезапно станет играть гораздо более важную роль. Это блюдо известно в различных формах по всему Карибскому региону. Его иногда называют тушеным лососем по-ямайски или коричневым тушеным лососем. Это очень полезно, вы можете использовать коричневый рис или кус-кус. Тушение в контексте Карибского бассейна означает один из двух стилей. Первый — сначала использовать в кастрюле растопленный и карамелизованный сахар (хороший пример этого есть в нашем рецепте Trinidad Pelau СМОТРИТЕ ССЫЛКУ), второй — просто готовить с луком, сладким перцем и помидорами и, конечно же, горячим соусом, таким как Ooft! Скотч-капот.Этот рецепт можно также подавать с картофельным пюре или пастой.
Л. томатная паста
Вы можете купить Ooft! Scotch Bonnet, нажав кнопку под номером
Нагрейте одну столовую ложку масла в воке или сковороде до горячего состояния, добавьте лук, чеснок и перец и обжарьте на среднем огне до мягкости. Перемешайте и добавьте свежие нарезанные помидоры и готовьте на медленной скорости в течение минуты или двух, пока они не станут мягкими. Тем временем откройте лосось в миску и очистите кожу и кости, сохраняя жидкость. Добавьте консервированные помидоры, перец, соль, сахар, томатную пасту, жидкость из лосося и воду, затем готовьте под крышкой 10 минут.4. Добавьте лосось и петрушку, не сильно перемешивая, чтобы кусочки лосося оставались целыми. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Продолжайте варить еще 5 минут, чтобы ароматы смешались.
.to Greek Hospitality
Накрыть крышкой и поставить в холодильник примерно на 1 час.
com
Эти идеальны в том виде, в каком они есть. Но для этого он действительно добавляет такой прекрасный нежный кусочек. Плюс к этому суп становится намного сытнее.
Томатная паста. Томатный соус с низким содержанием натрия (пропустите, если используете свежие помидоры).
При желании скорректируйте любые специи по вкусу.
Используйте меньше соли и не готовьте так долго. Есть остатки консервированного лосося? Сохраните его, чтобы приготовить вкусный салат из консервированного лосося.
Добавьте лук и чеснок; варить 3-4 минуты, периодически помешивая. Добавьте хлопья красного перца и лавровый лист; варить 30 секунд, один раз помешивая.
Так как вишни не подвержены дополнительной обработке, они сохраняют большинство витаминов и минералов, содержащихся в свежих ягодах.
)?
Обусловлены они ее богатым и разнообразным составом. В вишне содержится значительное количество витаминов В, С, А, ЕЕ, РР, а также очень много минеральных солей различных металлов: меди, марганца, железа, хрома, цинка, большое количество фосфора, кальция, магния. Нельзя не отметить присутствия в составе вишни пектинов, сахаров и самых разнообразных органических кислот. В таком поистине впечатляющем составе кроется беспрецедентная польза вишни для здоровья человека.
Кроме этого, вишня обладает выраженным отхаркивающим действием, облегчает симптомы кашля. Поэтому вишню рекомендуют употреблять при бронхитах. Наряду с этим вишня обладает жаропонижающим действием и значительно помогает восстановлению в ходе простудных заболеваний. Еще одна очевидная польза вишни заключается в ее антибактериальных свойствах. Вишня способствует уничтожению бактерий в организме и успешно борется с различного вида инфекциями.
8 г. (~3 кКал)
Винный вкус плодов вишневого дерева позволяет широко использовать их в выпечке, салатах, десертах, компотах, вареньях и наливках. Нежная сочная мякоть вишен обладает приятным вкусом.
Употребление сочной ягоды не только подавляет депрессию, но и является серьезным профилактическим средством при атеросклерозе.
Калорийность этих ягод в джеме гораздо выше благодаря сахару, который добавляют, чтобы смягчить кисловатый вкус.
Данный продукт содержит в своем составе 0,8 г белков, 0,2 г жиров и 10,7 углеводов. Показатель углеводов не должен вспугнуть женщин на диете. Они не повышают уровень глюкозы в крови и способствуют интенсивному обмену веществ.
Поэтому для худеющих вишня является идеальным низкокалорийным продуктом с высокой питательной ценностью.
Калорийность вишни свежей и сушеной существенно отличаются. Так, в 100 граммах сушеной ягоды вишневого дерева содержится 298 калорий, что почти в шесть раз превышает калорийность вишни свежей.
Чтобы предупредить разрушение эмали, рекомендуется после употребления вишни тщательно полоскать рот;
8
06
22
8
74
3
92
8
1
77
59
В процессе хранения вишню лучше периодически проверять на предмет наличия паразитов. В ней могут завестись моль или жучки. Не рекомендуется хранить вишню в полиэтиленовом пакете, так как ягоды через некоторое время начнут покрываться плесенью.
Сушеные ягоды можно употреблять как самостоятельное блюдо вместо самого эксклюзивного лакомства. Кисло-сладкий вкус ягод отлично разнообразит сладость тортов или пирогов. Вишню можно добавлять в мюсли, получится вкусное и сытное утреннее блюдо. Также из сушеных ягод можно приготовить домашнюю настойку. Ягода понадобится для того, чтобы получить аппетитное желе, домашний мармелад, пастилу.
Утром ягоды отделяют от сока при помощи дуршлага. Должно получиться около литра сока, его можно закрыть в банку или же прокипятить и пить как компот.
Удобнее всего для этой цели использовать электросушилку. Для того, чтобы получить сушеную вишню в сушилке, необходимо распределить вишню по противню, сушат ягоды в режиме 55-65 градусов Цельсия. Ягоды оставляют вялиться при таком режиме на 3 часа, в конце можно будет изменить режим на 35 градусов Цельсия. При правильной сушке ягоды должны получиться в меру сухими, немного липкими и пластичными, при надавливании ягоды не должны выделять сок.
Он большой, круглый, очень сладкий, с пурпурно-красной мякотью и темно-красной кожицей, которая в полностью созревшем состоянии приближается к черной. Bing доступен с конца мая до начала августа.
Готовьте, используя формулу из одной чашки жидкости на две чашки вишни.
Смешайте все ингредиенты; хорошо смешать. Охладите не менее 1 часа. 
Получится около 1/3 стакана.
Полить салатом и аккуратно перемешать, чтобы он покрылся слоем.
Считается, что они помогают снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП). Считается, что другие преимущества вишни включают помощь в защите от сердечных заболеваний и противовоспалительное действие.
6 ккал (73,7 кДж)
2 грамма