

Калорийность свиного языка вареного: Свиной язык отварной — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)
Свиной язык отварной — калорийность (сколько калорий в 100 граммах) Категория продуктов Все продукты Мясо Мясо убойных животных Мясо диких животных (дичь) Субпродукты Мясо …
Свиной язык отварной — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)
Категория продуктов
Все продукты Мясо Мясо убойных животных Мясо диких животных (дичь) Субпродукты Мясо птицы (и субпродукты) Рыба Морепродукты (все категории) Моллюски Ракообразные (раки, крабы, креветки) Морские водоросли Яйца, яичные продукты Молоко и молочные продукты (все категории) Сыры Молоко и кисломолочные продукты Творог Другие продукты из молока Соя и соевые продукты Овощи и овощные продукты Клубнеплоды Корнеплоды Капустные (овощи) Салатные (овощи) Пряные (овощи) Луковичные (овощи) Паслёновые Бахчевые Бобовые Зерновые (овощи) Десертные (овощи) Зелень, травы, листья, салаты Фрукты, ягоды, сухофрукты Грибы Жиры, масла Сало, животный жир Растительные масла Орехи Крупы, злаки Семена Специи, пряности Мука, продукты из муки Мука и отруби, крахмал Хлеб, лепёшки и др. Макароны, лапша (паста) Сладости, кондитерские изделия Фастфуд Напитки, соки (все категории) Фруктовые соки и нектары Алкогольные напитки Напитки (безалкогольные напитки) Пророщенные семена Вегетарианские продукты Веганские продукты (без яиц и молока) Продукты для сыроедения Фрукты и овощи Продукты растительного происхождения Продукты животного происхождения Высокобелковые продукты
Содержание нутриента
ВодаБелкиЖирыУглеводыСахараГлюкозаФруктозаГалактозаСахарозаМальтозаЛактозаКрахмалКлетчаткаЗолаКалорииКальцийЖелезоМагнийФосфорКалийНатрийЦинкМедьМарганецСеленФторВитамин AБета-каротинАльфа-каротинВитамин DВитамин D2Витамин D3Витамин EВитамин KВитамин CВитамин B1Витамин B2Витамин B3Витамин B4Витамин B5Витамин B6Витамин B9Витамин B12ТриптофанТреонинИзолейцинЛейцинЛизинМетионинЦистинФенилаланинТирозинВалинАргининГистидинАланинАспарагиноваяГлутаминоваяГлицинПролинСеринСуммарно все насыщенные жирные кислотыМасляная к-та (бутановая к-та) (4:0)Капроновая кислота (6:0)Каприловая кислота (8:0)Каприновая кислота (10:0)Лауриновая кислота (12:0)Миристиновая кислота (14:0)Пальмитиновая кислота (16:0)Стеариновая кислота (18:0)Арахиновая кислота (20:0)Бегеновая кислота (22:0)Лигноцериновая кислота (24:0)Суммарно все мононенасыщенные жирные кислотыПальмитолеиновая к-та (16:1)Олеиновая кислота (18:1)Гадолиновая кислота (20:1)Эруковая кислота (22:1)Нервоновая кислота (24:1)Суммарно все полиненасыщенные жирные кислотыЛинолевая кислота (18:2)Линоленовая кислота (18:3)Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3)Гамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6)Эйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6)Арахидоновая к-та (20:4) (Омега-6)Тимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3)Докозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3)Холестерин (холестерол)Фитостерины (фитостеролы)СтигмастеролКампестеролБета-ситостерин (бета-ситостерол)Всего трансжировТрансжиры (моноеновые)Трансжиры (полиеновые)BCAAКреатинАлкогольКофеинТеобромин
Свиной язык — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
165Углеводы, г:
0.
Свиной язык – это субпродукт, который относится к первой категории. Пищевая ценность немного уступает мясу первого сорта. Обычно вес языка около 250-400 грамм. Структура свиного языка очень нежная и вкусная, поэтому язык пользуется большим спросом.
Особо ценная часть языка – это его самое толстое место, хотя, он весь очень нежный. Благодаря тому, что не содержит грубых волокон, хорошо усваивается.
Купить свиной язык можно как в простых магазинах, так и в мясных лавках, обычно его продают в засоленном или замороженном виде.
Так как язык часто продают в мороженом виде, то нужно что бы он оттаивал в прохладном месте. При таком виде разморозки в свином языке сохраняется большая часть полезных свойств и витаминов.
Калорийность свиного языка
Калорийность свиного языка составляет 165 ккал на 100 грамм продукта.
Состав свиного языка
Как известно, свиное мясо очень богато витаминами группы В, различными группами витаминов PP, а также различными минералами, макро- и микроэлементами (магний, кальций, калий, сера, фосфор, натрий, железо, фтор и медь).
Полезные свойства свиного языка
Минеральные вещества в свином языке полезны для нормальной работы всех органов человека.
Благодаря повышенному содержанию железа и кальция польза свиного языка очевидна, особенно для детей, пожилых людей, беременных женщин и кормящих мам.
Свинина (язык) в кулинарии
Отваривают язык примерно 2-3 часа, время зависит от возраста языка. После того как язык отварили, нужно снять плёнку, обычно для этого горячий язык помещают в холодную воду на 5-10 минут (калоризатор). Засоленный язык необходимо вымочить в воде примерно 8-10 часов, после отварить без соли.
Свиной язык — польза продукта и его калорийность, применение в кулинарии (описание с фото)
Калорийность: 208 кКал.
Энергетическая ценность продукта Свиной язык:
Белки: 15.9 г.
Жиры: 16 г.
Углеводы: 2.1 г.
Описание
Свиной язык входит в перечень субпродуктов первой категории. Он состоит из мышечных тканей, но при этом структура у него очень нежная (см. фото). Вес языка может варьироваться от 250 до 400 г. На прилавках магазинов можно найти свежий, замороженный и засоленный язык. Если вы покупаете соленый вариант, то учтите, что его стоит вымачивать в течение 10 ч.
Как выбрать и хранить?
Чтобы блюдо из языка было вкусным, вам необходимо правильно его выбрать. Посмотрите на внешний вид продукта. Структура должна быть упругой, проверить это можно надавив на него пальцем, если поверхность сразу восстановилась, то перед вами свежий язык. Наличие фиолетового оттенка – это признак большого количества железа. Если же язык серый и из него выделяется мутная жидкость, то от покупки стоит отказаться, так как субпродукт испорчен.
Купленный свиной язык необходимо хорошенько помыть и обернуть в пищевую пленку. Если вы не собираетесь его сразу использовать, то субпродукт стоит заморозить. В отваренном виде, язык будет сохранять свою свежесть в течение 3-х дней.
Полезные свойства
Польза свиного языка заключается в наличии различных веществ, которые важны для нормального функционирования организма. Учитывая наличие полезного белка, свиной язык стоит вносить в свой рацион питания подросткам, а также людям, которые ведут активный образ жизни и занимаются спортом. Этот диетический продукт полезен при наличии анемии, проблем с почками, а также в период инфекционных заболеваний. Доказано, что язык важен при обморожениях и ожогах.
В состав свиного языка входят витамины, к примеру, РР, Е и витамины группы В. Благодаря ним улучшается обмен веществ, работа нервной системы и состояние кожи. Среди минералов стоит выделить фосфор, медь, калий, кальций. Подобный состав особенно полезен для беременных и кормящих грудью женщин, а также для детей. Есть в языке лецитин – вещество, которое важно для нормальной работы нервной системы и мозговых клеток. Это вещество помогает обновляться поврежденным клеткам. Еще лецитин помогает полезным веществам транспортироваться по организму, а также он снижает образование свободных радикалов.
Использование в кулинарии
Свиной язык считается настоящим деликатесом, который можно употреблять в качестве самостоятельной закуски, а также использовать для приготовления многочисленных блюд. Он входит в рецепты салатов, закусок, заливного, первых и вторых блюд. Еще его добавляют в рулеты из мяса и в домашнюю колбасу. Язык можно не только отваривать, а и запекать, тушить, и даже жарить в панировке.
Секреты приготовления
Чтобы свиной язык получился вкусным и нежным, рекомендуется следовать таким рекомендациям:
- Если вы купили замороженный язык, то его стоит размораживать в холодильнике. Хоть на это у вас и уйдет много времени, зато вы сможете сохранить максимальное количество полезных веществ.
- Язык необходимо очистить от крови, узлов и других посторонних частей. Его также можно натереть лимоном, чтобы улучшить аромат продукта.
- Варить язык необходимо около 3-х ч. Время непосредственно зависит от размера и от возраста животного. Закладывать его стоит в уже кипящую воду. Важно, чтобы крышка во время варки была плотно закрытой. Не забывайте периодически снимать пенку. Также стоит контролировать, чтобы бульон не сильно бурлил, поэтому газ стоит снизить к минимуму. Для улучшения вкуса, вы может добавить в кастрюлю корень петрушки, лук и лавровый лист. Если вы планируете готовить заливное, то первый бульон (через полчаса) необходимо слить и только потом варить основу для заливного.
- После того, как язык приготовился его необходимо сразу переложить в холодную воду на несколько минут, это позволит легко снять шероховатую пленку. Делать все нужно быстро, чтобы язык не остыл. Только после этого стоит добавить соль. Также вы можете еще на 10 мин. положить язык в кипящую воду, что позволит улучшить его вкус и сочность.
Вред свиного языка и противопоказания
Вред свиной язык может принести людям при обнаружении индивидуальной непереносимости продукта. Стоит также учесть, что в этом продукте содержится достаточно много холестерина, поэтому от него стоит отказаться при атеросклерозе. Исключить этот субпродукт из своего рациона питания стоит при наличии проблем с печенью и гастритом. Есть в языке и гистамин, который провоцирует аллергические реакции. Свиной язык имеет достаточно высокую калорийность, поэтому не стоит употреблять его в больших количествах, так как это может навредить фигуре. Стоит осторожно употреблять свиной язык при наличии проблем с пищеварительной системой.
Рецепты приготовления блюд c фото
Солянка в мультиварке
180 мин.
Похожие продукты питания
Пищевая ценность
Насыщенные жирные кислоты | 5,1 г |
Холестерин | 50 мг |
Зола | 0,9 г |
Вода | 65,1 г |
Витамины
Минеральные вещества
Свиной язык — калорийность, в чем польза и вред продукта
Одним из самых популярных и распространенных видов мяса является свинина. Из свиной туши можно приготовить множество деликатесов. Но все же свиной язык считают продуктом первой категории. Пищевая ценность свиного языка не уступает многим деликатесным видам мяса. К тому же нежный и приятный на вкус свиной язык нравится многим гурманам.
Содержит язык свиньи ценные биологически активные вещества, все витамины группы В и витамины Е и РР, белки, жиры и углеводы. А также калий и железо, кальций и натрий, марганец и кобальт и другие.
Свиной язык привлекает к себе благодаря своей пищевой ценности. Калорийность свиного языка — 208 кКал. В продукт входят белки — 15,9 гр., жиры 16 гр., углеводы — 2,1 гр.Есть вода — 65,1 гр., зола — 0,9 гр., насыщенные жирные кислоты — 5,1 гр., холестерин — 50 мг. Так же содержатся витамины PP4,4 мг., B1 (тиамин)0,15 мг., B2 (рибофлавин)0,36 мг., B6 (пиридоксин)0,3 мг., B9 (фолиевая) 3 мкг., B12 (кобаламины)0,8 мкг., PP (Ниациновый эквивалент)7,5 мг. , E (ТЭ)0,9 мг. Разнообразие макроэлементов и микроэлементов позволяет принимать в пищу свиной язык людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, печени, почек, кишечника. Макроэлементы — кальций-11 мг., магний-22 мг., натрий-93 мг., калий-178 мг., фосфор-166 мг., сера-159 мг. Микроэлементы — железо-3,2 мг., марганец-0,0198 мг., кобальт-3 мкг.
Свиной язык является источником ценного белка в человеческий организм. Из-за большого содержания холестерина может способствовать увеличению риска появления инсульта и инфаркта. Также наличие значительного количества гистамина способно подталкивать человеческий организм к возникновению и развитию аллергических реакций, способных привести к появлению не только тромбофлебита и аппендицита, но даже к экземам, дерматитам, флегном и абсцессов.
Свиной языкЯзык свиной в тушеном виде имеет отличные вкусовые характеристики. Тушат продукт не только в сметане и сливках, но даже в вине. Продукт жарят, запекают и фаршируют, готовят ветчину, консервы и копчености.
Свиной язык и его калорийность
Свиной язык относится к субпродуктам первой категории. Лишь мясо первого сорта превосходит по пищевой ценности этот деликатес. Один свиной язык имеет вес в пределах 250 – 450 гр. Деликатес пользуется спросом всегда, поскольку приятен на вкус и имеет нежное мясо.
На 100 граммов субпродукта приходится около 208 ккал. Из них углеводы составляют примерно 59 ккал, жиры – 115 ккал, белки – 34 ккал, что позволяет обеспечить 10% калорий от суточной нормы.
Свиной язык, как и говяжий язык, рекомендуют употреблять детям и подросткам, людям, страдающим инфекционными болезнями, болезнями почек, желудка или кишечника. Известно множество рецептов приготовления вкуснейших блюд из свиного языка. Но все же, не следует этим продуктом злоупотреблять, так как быстро в организме накапливается лишний вес из-за высокой калорийности данного продукта. Поэтому нужно знать, как правильно приготовить салат, заливное либо холодные закуски.
Известно, что калорийность мяса больше, чем калорийность говяжьих, свиных, бараньих языков. Язык легче и быстрее усваивается организмом из-за содержания минеральных веществ и витаминов. Интересным фактом является то, что наличие калорий в языке зависит от упитанности и вида животного. Калорийность свиного языка больше, чем говяжьего, но меньше чем бараньего. По жирности и наличию белков в ста граммах продукта свиной язык превосходит говяжий. Хотя после приготовления свиной язык остается сочным, нежным и вкусным. Мясо при отваривании теряет большую часть калорий, чего не скажешь о свином языке, который сохраняет большую часть калорий и минеральных веществ.
Как варить свиной язык?
Из-за специфического запаха и вкуса свиной язык перед приготовлением замачивают в воде. Купив мороженый язык в магазине, дают ему оттаять в прохладном месте. Это сохраняет все полезные свойства продукта. Если приобрели соленый свиной язык, то обязательно вымачивают его в холодной воде несколько часов и варят без добавления соли. После этого деликатес проваривают 2-3 часа. Добавляют к отвру — бульон — лук, лавровый лист, корень петрушки и по вкусу другие специи.
Желательно во время варки несколько раз менять воду. Шкурка хорошо снимается, если после отваривания язык опустить в холодную воду. Отварной язык отлично сочетается с грибами, фасоли спаржевой, овощами, даже тертым хреном. Домашняя колбаса, а также мясные рулеты с добавлением свиного языка получаются неповторимыми по вкусу. Запекая язык в духовке, шкурку удаляют после его полного приготовления. Бульон охлаждают, процеживают и хранят в холодильнике. А добавив немного желатина для застывания, при желании срама получают вкуснейшее заливное.
Прежде всего, язык необходимо как следует помыть, почистить с помощью щеточки и удалить с его поверхности слюнные железы и жир. Чтобы деликатес получился более мягким его необходимо перед варкой на пару часиков замочить в холодной воде. Кастрюлю с водой поставить на огонь и довести до кипения. Теперь можно опускать в нее подготовленный свиной язык. Варим его до готовности, примерно часа полтора. Готовность проверяется с помощью вилки. Готовый продукт имеет мягкую структуру и после прокалывания из него вытекает прозрачный сок. Когда язык сварится, на пару минут опускаем его в холодную воду и можем приступать к снятию кожицы. Белесую шкурку можно удалить ножом.
Вес свиного языка составляет около 220 гр. до варки, а после нее – примерно раза в 2 меньше.
Хорошо варить свиной язык со специями, они делают его вкус насыщеннее и ярче. В кипящую воду перед размещением в ней этого деликатеса необходимо опустить чеснок, перец горошком, очищенные и нашинкованные морковь и лук.
Не нужно затягивать с добавлением соли. Вода закипела, опустили в нее язык, дождались повторного закипания и посолили.
Холодные закуски
1. Деликатесная закуска
Отварной язык нарезают на аккуратные ломтики, красиво выкладывают на блюдо и украшают зеленью. Такая мясная нарезка нравится всем.
2. Свиной язык со сливочно-чесночным соусом
Для приготовления этой пикантной закуски необходимы следующие продукты:
- свиной язык 2 шт.
- лук репчатый 1 шт. (средняя)
- растительное масло
- сливки 200 мл.
- чеснок 4 дольки
- соль
- перец
- зелень
Инструкция
Отвариваем свиной язык.
Готовим соус
Дольки чеснока мелко нарезаем и отправляем их на разогретую сковороду с растительным маслом. После того, как чесночок приобрел прозрачный вид, к нему добавляем сливки и специи (соль, перец и другие по вкусу). Варим соус примерно 10 минут, за это время сливки должны загустеть. Завершающим этапом в приготовлении соуса является добавление мелко нарубленной зелени. Отваренный язык очищаем от шкурки в холодной воде, обсушиваем. Далее делаем нарезку из свиного языка в виде тоненьких ломтиков и выкладываем на блюдо. Сверху деликатес поливаем сливочно-чесночным соусом.
3. Салат «Изысканное наслаждение»
Для приготовления этого вкусного салатика нужны следующие продукты:
- свиной язык 350 гр.
- репчатый лук 1 шт.
- яйца 3 шт.
- белые грибы 150 гр.
- маринованный огурец 1 шт.
- сыр 100 гр.
- подсолнечное масло
- оливковый майонез
- соль
Инструкция
- Свиной язык отварить и порезать на маленькие ромбики.
- Грибочки помыть, почистить и нашинковать в виде пластиночек. В нагретую сковороду с подсолнечным маслом отправить грибочки для обжаривания до золотистого цвета.
- Лук порезать на мелкие кусочки и отправить в сковороду, где производится обжарка..
- Яйца необходимо варить в крутую. Остывшие яйца разделить на белок и желток и порубить отдельно.
- Маринованный огурчик нарезать в виде небольших кубиков.
- Сыр нарезать брусочками или пропустить через крупную терку.
- Все составляющие поместить в салатник, положить майонез, посолить и хорошенько размешать. Салат рекомендуется настоять в течение получаса. Декорировать салатик можно остатками от вареного яйца и веточками зелени.
4. Салат «Праздничный»
Для создания этого кулинарного шедевра нужны следующие составляющие:
- свиной язык 3 шт.
- яйца 4 шт.
- огурцы 3 шт.
- кедровые орехи 300 гр.
- сыр 350 гр.
- майонез
- салат листовой
- кинза
- соль
Инструкция
- Отваренный язык порезать на кусочки в виде небольших кубиков.
- Кедровые орехи обжарить на сковороде
- В кухонном комбайне раскрошить огурцы и яйца по очереди, а можно использовать для этой цели самый обычный блендер.
- На средней терке перетереть кусочек твердого сыра.
В салатнике все компоненты необходимо располагать по очереди:
- огурец
- свиной язык
- сыр
- яйца
- кедровые орешки
- мелко порубленная зелень
Укладывая подготовленные продукты послойно нужно каждый слой покрывать слоем из майонеза. Остается украсить салат листочками и веточками кинзы и укропа.
Блюда из свиного языка на праздничный стол
Язык по-царски
Для приготовления этого восхитительного блюда, которое обязательно станет фаворитом любого застолья, необходимы следующие ингредиенты:
- свиной язык среднего размера 1 шт.
- свежие грибы, лучше взять белые грибы или вешенки 200 гр.
- вареное яйцо 1 шт.
- репчатый лук 1 шт.
- твердый сыр 100гр.
- майонез
- соль
Инструкция
Кружочками нарезаем свиной язык (3-4 мм) и яйца.
Грибы необходимо отварить и покрошить на кубики маленькой величины. Лук очистить и мелко нашинковать. Лук и грибы обжарить.
На блюдо укладываем ингредиенты слоями, смазывая каждый майонезом.
1 слой: кружок свиного языка
2 слой: обжарка из грибов, можно взять шампиньоны и лука
3 слой: кружок яйца
4 слой: посолить
5 слой: натереть сыр
Хорошо будет выглядеть блюдо с фасолью стручковой.
Можно украсить листочками зелени.
Язык, запеченный под шубой из картофельного пюре
Это блюдо будет прекрасным дополнением любого праздничного стола. Для его приготовления на 8 порций понадобятся следующие продукты:
- свиной язык 5 шт.
- репчатый лук 2 шт.
- сырое яйцо 1 шт.
- морковь 1 шт.
- картофель 2 кг.
- Майонез
- Растительное масло 2 ст. лож.
Инструкция
1. Отвариваем подготовленные языки, отправляем в холодную воду и очищаем шкурку.
2. Нарезаем на кусочки средней величины свиные языки. Хорошо перед нарезкой отправить их на непродолжительное время в холодильник или сварить предварительно. Это позволит предотвратить крошение мяса во время нарезки.
3. Лук порезать полукольцами и пассировать в растительном масле.
4. Морковь натереть на средней терке и обжарить отдельно от лука.
5. Отвариваем картофель и делаем пюре, но без добавления какой-либо жидкость. Можно добавить только кусочек сливочного масла.
6. Майонез (100гр) и яйцо смешиваем до получения однородной консистенции с помощью вилки.
По одной столовой ложке этой смеси отправляем в каждую тарелочку для запекания. Состав распределяем по всему дну, желательно равномерно.
7. На смесь выкладываем по нескольку кусочков свиного языка.
8. Следующими слоями будут слои поджаренных лука и моркови.
9. Далее следует слой из картофельного пюре, который необходимо разровнять вилочкой равномерно по всей поверхности тарелки для запекания.
10. Поверх картофеля разливаем остатки смеси из майонеза и яйца, и разравниваем.
11. Заканчиваем вкусную композицию посыпкой из тертого сыра.
12. Отправляем в духовой шкаф, нагретый до 220 градусов на 20 минут.
13. Для создания более праздничного облика блюдо следует украсить веточками зелени.
Это ароматное блюдо никого не оставит равнодушным!
Рулетики из свиного языка
Это блюдо способно украсить любой праздничный стол своим неповторимым вкусом и внешним видом. Для приготовления рулетиков необходимы следующие ингредиенты:
- свиной язык 500 гр.
- корнишоны 4 шт.
- сыр «Российский» 30 гр.
- чеснок 3 зубчика
- лавровый лист 1 шт.
- соль по вкусу
Инструкция
- Свиной язык отвариваем с лавровым листом в течении часа, помещаем в сосуд с холодной водой и сразу же снимаем шкурку. Язык разрезаем на несколько тоненьких полосок. Чуточку их подсаливаем.
- На каждую полоску с краю помещаем по маринованному корнишону.
- На каждую полоску добавляем по небольшому количеству чеснока пропущенного через пресс.
- Свиной язык с начинкой закручиваем и закрепляем край зубочисткой.
- На мелкой терке натираем сыр.
- Рулетики размещаем на противне, посыпаем их сверху стружкой из сыра и ставим в духовку примерно на 8 минут.
Духовой шкаф должен быть прогрет до 180 градусов.
- Подаем рулетики на стол горячими в сочетании с любым подходящим соусом.
Свиной язык с вешенками
Для приготовления этого вкуснейшего блюда необходимы следующие продукты.
- отваренные свиные языки 2 шт.
- вешенки 300 гр.
- сметана 150 р.
- сливочное масло 50 гр.
- мука 1 ч. лож.
- репчатый лук 1 шт.
- перец черный молотый
- соль
- зелень
Инструкция
- Свиной язык вымачиваем, отвариваем, очищаем от шкурки и режем на средние кусочки.
- Вешенки промыть в проточной воде, нашинковать на крупные кусочки и потушим с мелко порезанным луком на малом огне по крышкой в течении 20 минут.
- В сковороду добавим муку, сметану, соль и перец. И потушим под крышкой еще около 5 минут.
- Затем добавим подготовленные языки и потушим еще 10 минут.
- Попробуем на соль.
- Готовое блюдо посыпаем мелко нашинкованной зеленью.
Подавать на стол можно соло, а можно в сочетании с гарниром (картофель, рис, макаронные изделия).
No votes yet.
Please wait…
Калорийность языка: говяжьего, свиного, бараньего
Во многих странах мира язык и блюда из него считают деликатесом. Чаще всего его отваривают и уже в таком виде используют для приготовления дальнейших блюд. Отварной язык имеет очень нежную, лишенную грубых волокон структуру, а также мягкий и приятный вкус, поэтому он очень хорошо усваивается организмом и считается диетическим продуктом питания, несмотря на то, что калорийность языка бывает относительно высокой.
В продаже сейчас можно встретить в основном говяжий и свиной язык, а немного реже – бараний. Последний из них считают настоящим лакомством для вкусовых рецепторов, потому как его структура еще нежнее, чем у других видов языка. Калорийность всех видов языка обычно немного ниже калорийности мяса, при этом они также содержат больше витаминов и полезных минеральных веществ.
Несмотря на то, сколько в языке калорий, его относят к легким видами пищи, которая лучше перерабатывается организмом, а еще в нем меньше соединительных волокон, чем в мясе. Именно по этим причинам отварной язык часто становится одним из основных диетических продуктов питания при заболеваниях органов пищеварения и проблемах с ЖКТ, а также его включают в рацион худеющих людей наравне с мясными продуктами, особенно если калорийность языка не слишком велика.
Сколько в языке калорий в зависимости от вида? Каков его полезный состав?
Известно, что калорийность языка напрямую зависит от вида самого животного, а также от его упитанности. Определим калорийность языка говяжьего, бараньего и свиного на 100 г продукта, а также рассмотрим их состав.
- Калорийность языка говяжьего – около 173 ккал.
- Калорийность языка бараньего – 222 ккал.
- Калорийность языка свиного – 208 ккал.
Как видно, калорийность говяжьего языка наименьшая, потому как в нем содержится меньше всего жиров (не более 12 г). Вместе с тем данный язык богат белками (16 г), а вот углеводов в нем содержится совсем немного (2,2 г). Калорийность свиного языка также определяется по количеству жиров в его составе. Если белки и углеводы в свином языке содержатся практически в таких же количествах, то жиров в нем около 16-17 г. Если говорить о бараньем языке, то в нем также много жиров, а вот белков там немного меньше (12-13 г).
Поэтому в диетических целях, учитывая то, сколько в языке калорий в зависимости от вида, зачастую используют именно говяжий язык. Однако, несмотря на то, что калорийность свиного языка достаточно высокая, и он содержит в себе много холестерина (50 мг), данный деликатес обладает нежной структурой и мягким вкусом.
Из-за того, что бараний язык богат жирами, но при этом в нем не слишком много белка, с диетической точки зрения он, конечно же, проигрывает как свиному, так говяжьему языку. Однако все виды языка содержат много полезных веществ и витаминов, поэтому отказываться от такого деликатеса не стоит. В языке обычно много витаминов группы В, витаминов Е и РР, а также железа, магния, фосфора, кобальта, кальция и т.д.
Калорийность языка отварного, его применение и способ приготовления
Из-за того, что язык любого животного употребляют в основном в отварном виде, калорийность языка отварного наиболее заинтересует тех, кто планирует включать его в свой рацион. Вареный язык может быть как самостоятельным блюдом, так и дополнительным ингредиентом в составе других рецептов.
Например, очень популярным и вкусным блюдом считают заливной язык, который подают под белым соусом. Кроме того, данный субпродукт часто добавляют в отварном и измельченном виде к различным салатам.
Варят язык в подсоленной воде от 1 часа до 3, в зависимости от типа деликатеса и возраста животного. Для того чтоб определить степень готовности продукта достаточно просто проткнуть зубочисткой его кончик. После варки язык необходимо погрузить в холодную воду для того, чтоб легче было снять кожицу, которая покрывает его поверхность.
В процессе отваривания языка некоторое количество его питательных веществ (в том числе и жиры) переходят в бульон, поэтому справедливо отмечают тот факт, что калорийность отварного языка уменьшается на 20% по сравнению с сырым продуктом. Данный показатель составляет около 146 ккал для говяжьего, 165 ккал для свиного, а также 195 ккал для бараньего языка.
Кроме того, что калорийность языка при варке уменьшается, в нем сохраняются почти все минеральные вещества и витамины группы В, которые при варке не разрушаются. Поэтому отварной язык считают отличной альтернативой мясу и другим продуктам диетического питания.
Использование говяжьего языка в диетических целях
Известно, что калорийность языка (даже говяжьего) не позволяет отнести его к низкокалорийным диетическим продуктам, которые можно употреблять в неограниченных количествах без последствий для фигуры. Однако из-за его богатого витаминно-минерального состава говяжий язык вполне допустимо включать в рацион некоторых нестрогих диет для похудения.
В данном деликатесе достаточно много витамина В12 и белков, которые помогают регулировать углеводно-жировой баланс, расщеплять жировую ткань и наращивать мышцы одновременно. Отварной язык – уникальный продукт, с помощью которого можно как похудеть, так и набрать мышечную массу, особенно если сочетать выбранный рацион питания с соответствующими физическими нагрузками. Для этих целей лучше всего сочетать язык со свежими или паровыми овощами, за исключением картофеля.
Не слишком высокая калорийность языка говяжьего вареного, а также его богатый биологически активный состав позволяют включать данный деликатесный субпродукт в рацион питания подростков и детей, а также пожилых людей, кормящих матерей и беременных женщин, в отличие от свиного языка. В говяжьем языке не так много холестерина, а также в нем нет вещества гистамина (как в свином языке), которое может вызывать проявление аллергии. А вот бараний язык не советуют к употреблению в больших количествах лишь из-за того, что калорийность языка данного вида на порядок выше калорийности обычного отварного говяжьего языка.
Полезные и опасные свойства языка
Язык по праву можно считать деликатесом. Он вкусный, нежный и питательный. Чаще всего в кулинарных рецептах используется говяжий и телячий язык, реже — свиной. Перед приготовлением язык советуют замочить в холодной воде, после отваривать с добавлением соли и специй в течение нескольких часов. Как только язык станет мягкий, его перекладывают в холодную воду, дают остыть и снимают кожицу. Дальше действуют соответственно рецепту. Язык можно нарезать тонкими ломтиками и использовать для заливного. Можно приготовить любой мясной салат, заменив мясо кусочками языка.
Язык может весить от 200г- до 2,5кг, продается в свежем
или засоленном виде. Засоленный язык следует вымочить
в течение 8-10 часов, затем сварить без соли, так как
он содержит достаточное ее количество.
Время варки составляет около 40 — 60минут. Говяжий язык варится долго – около трёх часов. Проверить готовность можно так: проткните кончик говяжьего языка. Если протыкается легко – язык готов. После варки не забудьте снять с языка кожицу.
Все казахстанцы знают, что если по какому-то случаю режут барана, то его голова подается вначале самому почетному гостю. Тот, разделывая голову, по своему усмотрению определяет, кому достанется какой кусочек: ухо, язык, глаз или настоящий деликатес — мозги. Причем если у гостя жив отец, то баранью голову ему никогда не подадут, да и сам он не должен ее принимать, поскольку никто не может быть почтеннее своего родителя.
Калорийность и пищевая ценность языка
Калорийность языка напрямую зависит от вида мяса. Так, например, говяжий язык, который считается самым низкокалорийным среди всех языков, в сыром виде содержит 146 кКал на 100 гр. Отварной говяжий язык содержит 231 кКал. Калорийность бараньего языка 195 кКал на 100 гр продукта. Сырой свиной язык принесет организму 208 кКал, а отварной свиной язык – 302 кКал. Традиционно язык считается диетическим продуктом по сравнению с мясом животных, однако его питательная ценность высока. Следовательно, чрезмерное его употребление может привести к ожирению.
Полезные свойства языка
Говяжий, бараний и свиной язык содержит
магний, железо,
кальций, калий,
натрий, медь,
марганец, кобальт
и некоторое количество витаминов В1, В2,
B6, PP.
Кожица с языка после отваривания обязательно снимается.
Язык содержит мало соединительной ткани и поэтому хорошо
усваивается.
Пищевая ценность субпродуктов неодинакова. Наиболее ценными являются печень, сердце, язык, мозги, почки.
Опасные свойства языка
Достаточно вредным считается свиной язык из-за огромного количества липидов, антител, холестерина и гормонов роста, которые содержатся в нем. Поэтому есть данную пищу не рекомендуется людям, страдающим атеросклерозом, чтобы не заработать дополнительную порцию холестерина и новые жировые бляшки в сосудах. Важно помнить, что именно они являются причиной инсульта и инфаркта.
Также противопоказан свиной язык при холецистите (воспалении желчного пузыря, вызванного нарушением оттока желчи) и заболеваниях печени и почек, чтобы повышенная жирность продукта не вызывала обострений.
Не рекомендуется употреблять язык при гастрите с повышенной кислотностью, так как он может раздражать слизистую желудка. Также в языке отмечается повышенный уровень гистамина, который может привести к аллергическим реакциям и воспалительным процессам в организме, а также к ожирению.
Чтобы приготовить нежный говяжий язык, надо знать несколько правил, о которых и рассказывает предложенное видео.
Рейтинг:0/10
Голосов: 0
Смотрите также свойства других видов мяса:
Вареный свиной язык калорийность
С давних времен мясо – самая популярная составляющая ежедневного рациона человека. Свинина – один из наиболее распространенных видов мяса. Она вкусна, но, кроме того, и полезна. Сегодня мы поговорим о таком продукте, как свиной язык.
Давно прошли те времена, когда свиной язык был деликатесом и чтобы приготовить что-то из языка, обычно к празднику, его нужно было «доставать». Теперь этот продукт можно свободно купить практически в любом из супермаркетов. Причем как сырой, так и приготовленный в виде какого-либо блюда. Так что на наших столах этот продукт давно уже не редкость. Может по этой причине, многих, особенно тех, кто следит за своей фигурой, интересуют вопросы – а какую же имеет язык свиной калорийность, да и какова польза свиного языка. Так чем же он полезен?
Существует мнение, что субпродукты не особо полезны для организма. По мнению диетологов, некоторые субпродукты являются незаменимыми источниками витаминов и элементов и используются в лечебных диетах. Многие субпродукты обладают достаточно низкой калорийность при высокой пищевой ценности. Учитывая, сколько в языке калорий, данный деликатес можно отнести к диетически продуктам.
При составлении диетического рациона необходимо учитывать калории языка и способ его приготовления. Для диетического рациона лучше отдать предпочтение либо свежему, либо замороженному продукту, избегая готовых к употреблению деликатесов. Отварной язык является полезным ингредиентом диеты. Это незаменимый источник белка, обеспечивающий чувство длительного насыщения, что позволяет эффективно справляться с чувством голода, исключив лишние перекусы.
Также язык, калорийность которого позволяет смело включить его в диетический рацион, обеспечивает организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Язык позволит также разнообразить диетический рацион, питаясь вкусно и полезно.
Язык свиной, польза:
Если характеризовать этот продукт как мясной, то его относят к субпродуктам, хотя и первой категории. Тем не менее, свиной язык по пищевой ценности, уступит разве что мясу первого сорта. Кроме этого, свиной язык содержит много разных и очень полезных для здоровья человека веществ. Тут следует сказать, что прежде всего это витамины группы В, такие как: В1, В2, В6, В9, В12. Есть в нем и немало витамина Е и РР. Ну и, конечно же, богат этот продукт и на макро и микроэлементы, такие как: железо, калий, кальций, фосфор, натрий, марганец, магний и многие другие.
Польза свиного языка не только в том, что он выступает в качестве прекрасного источника биологически активных веществ, но и в том, что этот деликатес также является ценным поставщиком белка в организм человека. Язык показан к употреблению подросткам в период активного роста, спортсменам, людям, перенесшим тяжелые травмы. Правильно приготовленный язык прекрасно подходит и для детского питания. Неоспорима польза свиного языка для людей, страдающих анемией, болезнями почек, инфекционными болезнями, а также после обморожений и ожогов.
Вес одного экземпляра языка может быть от 250 до 400 грамм. Ну и конечно, всем известно, какую имеет мягкую, нежную структуру и ни с чем не сравнимый приятный вкус этот продукт. В нем нет грубых волокон, как в других сортах мяса, что обеспечивает ему прекрасную усвояемость. Зайдите в Ваш ближайший супермаркет или мясной рынок. Здесь Вы всегда можете купить свиной язык, как в свежем виде, так и соленом. Только соленый, Вам придется вымочить часов восемь-десять, и варить после без добавления соли.
Кстати, варят его довольно долго. Где-то 1,5 – 3 часа. Продолжительность варки зависит от возраста свиньи. После того, как язык сварится, его очищают от пленки. Если после варки бросить его в холодную воду, то пленка чистится намного лучше.
Готовят из отварного свиного языка, в основном, самые различные холодные закуски. Этот продукт – желанный гость на любом праздничном столе. Его используют как просто отварной, нарезанный аккуратными кружочками, так и в салатах, в заливном, делают язык с грибами, да разве можно перечислить все блюда с этим продуктом?
Вред свиного языка:
Так как в языке содержится большое количество холестерина, то он противопоказан при атеросклерозе. В организме человека жир этого продукта превращается в холестерин. А холестерин, как известно, способствует появлению жировых бляшек и увеличивает риск развития инфаркта и инсульта. Противопоказано употребление свиного языка и при заболеваниях печени, а также при холецистите и гастрите. В свинине, в том числе и в языке, содержится значительное количество гистамина, провоцирующего различные аллергические реакции, нередко приводящие к развитию экзем, дерматитов, флегном, абсцессов, а также тромбофлебита и аппендицита.
Язык свиной, калорийность:
Теперь о пищевой ценности свиного языка. И сразу выясним, какую имеет язык свиной калорийность. А вот такую:
Калорийность свиного языка составляет 208 ккал на 100 грамм продукта
Это около 10 процентов от дневной нормы. Из них белки составляют 64 ккал, жиры – 145 ккал, углеводы 85 ккал.
Отварной свиной язык можно использовать для приготовления различных закусок и салатов. Красиво нарезанный язык способен украсить любой праздничный стол. Для получения идеальной нарезки язык оставляют в бульоне для остывания, прижав его любым грузом. Из языка также можно сделать заливное, мясной рулет или домашнюю колбаску. Запеченный язык признан изысканным деликатесом, перед которым устоять просто невозможно.
Как правильно приготовить этот продукт? Рецептов есть немало. Вот один из них:
Язык свиной, отварной:
Прежде, чем непосредственно приступать к варке, положите язык в холодную воду, хотя бы на полчаса. Через полчаса воду меняем, язык кладем в кастрюлю и ставим вариться на плиту. После того, как вода закипела, делаем огонь потише, до среднего уровня и варим минут тридцать-сорок.. Обязательно снимаем пену и солим наше блюдо. Далее язык вынимаем из кастрюли и сразу же подставляем под струю холодной воды. И активно счищаем пленку, пока он не остыл.
Старый бульон выбрасываем, его употреблять нельзя. Наливаем в кастрюлю чистую воду, кладем туда почищенный язык, сюда же бросаем пару горошков черного и душистого перца, лавровый лист и одну гвоздичку. На этот раз варим до полной готовности. Вынимаем из кастрюли сваренный язык, режем на кусочки, выкладываем в тарелку и едим хоть с овощами, хоть с зеленью, но в меру, так как относительно высокая калорийность свиного языка может добавить Вам лишние килограммы.
Свиной язык для похудения
При правильном приготовлении свиной язык получается очень нежным, ароматным, буквально тающим во рту. Гурманами особенно ценится та его часть, которая является самой толстой, однако весь язык отличается мягкой и нежной текстурой. Немаловажно, что при таких замечательных вкусовых свойствах он еще и низкокалорийный – это настоящий диетический продукт, который можно есть всем, кто следит за своим весом: в 100 г языка содержится около 208 ккал. Даже в детское меню его можно включать совершенно уверенно – этот легкий продукт не содержит грубых волокон и прекрасно усвоится детским организмом.
Однако при атеросклерозе свиной язык употреблять запрещено, так как в нем очень большое содержание холестерина. Также противопоказан свиной язык при гастрите, язвенных болезнях ЖКТ и холецистите. Гистамин, содержащийся в свинине (в том числе и в субпродуктах), является сильным аллергеном, поэтому свиной язык при неумеренном употреблении может вызвать аллергические реакции, в том числе дерматиты, экземы и т.д., также он может спровоцировать развитие тромбофлебита.
Одним из самых популярных и распространенных видов мяса является свинина. Из свиной туши можно приготовить множество деликатесов. Но все же свиной язык считают продуктом первой категории. Пищевая ценность свиного языка не уступает многим деликатесным видам мяса. К тому же нежный и приятный на вкус свиной язык нравится многим гурманам.
Содержит язык свиньи ценные биологически активные вещества, все витамины группы В и витамины Е и РР, белки, жиры и углеводы. А также калий и железо, кальций и натрий, марганец и кобальт и другие.
Свиной язык привлекает к себе благодаря своей пищевой ценности. Калорийность свиного языка — 208 кКал. В продукт входят белки — 15,9 гр., жиры 16 гр., углеводы — 2,1 гр.Есть вода — 65,1 гр., зола — 0,9 гр., насыщенные жирные кислоты — 5,1 гр., холестерин — 50 мг. Так же содержатся витамины PP4,4 мг., B1 (тиамин)0,15 мг., B2 (рибофлавин)0,36 мг., B6 (пиридоксин)0,3 мг., B9 (фолиевая) 3 мкг., B12 (кобаламины)0,8 мкг., PP (Ниациновый эквивалент)7,5 мг., E (ТЭ)0,9 мг. Разнообразие макроэлементов и микроэлементов позволяет принимать в пищу свиной язык людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, печени, почек, кишечника. Макроэлементы — кальций-11 мг., магний-22 мг., натрий-93 мг., калий-178 мг., фосфор-166 мг., сера-159 мг. Микроэлементы — железо-3,2 мг., марганец-0,0198 мг., кобальт-3 мкг.
Свиной язык является источником ценного белка в человеческий организм. Из-за большого содержания холестерина может способствовать увеличению риска появления инсульта и инфаркта. Также наличие значительного количества гистамина способно подталкивать человеческий организм к возникновению и развитию аллергических реакций, способных привести к появлению не только тромбофлебита и аппендицита, но даже к экземам, дерматитам, флегном и абсцессов.
Свиной язык
Язык свиной в тушеном виде имеет отличные вкусовые характеристики. Тушат продукт не только в сметане и сливках, но даже в вине. Продукт жарят, запекают и фаршируют, готовят ветчину, консервы и копчености.
Свиной язык и его калорийность
Свиной язык относится к субпродуктам первой категории. Лишь мясо первого сорта превосходит по пищевой ценности этот деликатес. Один свиной язык имеет вес в пределах 250 – 450 гр. Деликатес пользуется спросом всегда, поскольку приятен на вкус и имеет нежное мясо.
Свиной язык, как и говяжий язык, рекомендуют употреблять детям и подросткам, людям, страдающим инфекционными болезнями, болезнями почек, желудка или кишечника. Известно множество рецептов приготовления вкуснейших блюд из свиного языка. Но все же, не следует этим продуктом злоупотреблять, так как быстро в организме накапливается лишний вес из-за высокой калорийности данного продукта. Поэтому нужно знать, как правильно приготовить салат, заливное либо холодные закуски.
Как варить свиной язык?
Из-за специфического запаха и вкуса свиной язык перед приготовлением замачивают в воде. Купив мороженый язык в магазине, дают ему оттаять в прохладном месте. Это сохраняет все полезные свойства продукта. Если приобрели соленый свиной язык, то обязательно вымачивают его в холодной воде несколько часов и варят без добавления соли. После этого деликатес проваривают 2-3 часа. Добавляют к отвру — бульон — лук, лавровый лист, корень петрушки и по вкусу другие специи.
Прежде всего, язык необходимо как следует помыть, почистить с помощью щеточки и удалить с его поверхности слюнные железы и жир. Чтобы деликатес получился более мягким его необходимо перед варкой на пару часиков замочить в холодной воде. Кастрюлю с водой поставить на огонь и довести до кипения. Теперь можно опускать в нее подготовленный свиной язык. Варим его до готовности, примерно часа полтора. Готовность проверяется с помощью вилки. Готовый продукт имеет мягкую структуру и после прокалывания из него вытекает прозрачный сок. Когда язык сварится, на пару минут опускаем его в холодную воду и можем приступать к снятию кожицы. Белесую шкурку можно удалить ножом.
Калорийность свиного языка
Вес свиного языка составляет около 220 гр. до варки, а после нее – примерно раза в 2 меньше.
Хорошо варить свиной язык со специями, они делают его вкус насыщеннее и ярче. В кипящую воду перед размещением в ней этого деликатеса необходимо опустить чеснок, перец горошком, очищенные и нашинкованные морковь и лук.
Не нужно затягивать с добавлением соли. Вода закипела, опустили в нее язык, дождались повторного закипания и посолили.
Холодные закуски
1. Деликатесная закуска
Отварной язык нарезают на аккуратные ломтики, красиво выкладывают на блюдо и украшают зеленью. Такая мясная нарезка нравится всем.
2. Свиной язык со сливочно-чесночным соусом
Для приготовления этой пикантной закуски необходимы следующие продукты:
- свиной язык 2 шт.
- лук репчатый 1 шт. (средняя)
- растительное масло
- сливки 200 мл.
- чеснок 4 дольки
- соль
- перец
- зелень
Отвариваем свиной язык.
Дольки чеснока мелко нарезаем и отправляем их на разогретую сковороду с растительным маслом. После того, как чесночок приобрел прозрачный вид, к нему добавляем сливки и специи (соль, перец и другие по вкусу). Варим соус примерно 10 минут, за это время сливки должны загустеть. Завершающим этапом в приготовлении соуса является добавление мелко нарубленной зелени. Отваренный язык очищаем от шкурки в холодной воде, обсушиваем. Далее делаем нарезку из свиного языка в виде тоненьких ломтиков и выкладываем на блюдо. Сверху деликатес поливаем сливочно-чесночным соусом.
3. Салат «Изысканное наслаждение»
Для приготовления этого вкусного салатика нужны следующие продукты:
- свиной язык 350 гр.
- репчатый лук 1 шт.
- яйца 3 шт.
- белые грибы 150 гр.
- маринованный огурец 1 шт.
- сыр 100 гр.
- подсолнечное масло
- оливковый майонез
- соль
Инструкция
- Свиной язык отварить и порезать на маленькие ромбики.
- Грибочки помыть, почистить и нашинковать в виде пластиночек. В нагретую сковороду с подсолнечным маслом отправить грибочки для обжаривания до золотистого цвета.
- Лук порезать на мелкие кусочки и отправить в сковороду, где производится обжарка..
- Яйца необходимо варить в крутую. Остывшие яйца разделить на белок и желток и порубить отдельно.
- Маринованный огурчик нарезать в виде небольших кубиков.
- Сыр нарезать брусочками или пропустить через крупную терку.
- Все составляющие поместить в салатник, положить майонез, посолить и хорошенько размешать. Салат рекомендуется настоять в течение получаса. Декорировать салатик можно остатками от вареного яйца и веточками зелени.
Блюда из свиного языка
4. Салат «Праздничный»
Для создания этого кулинарного шедевра нужны следующие составляющие:
- свиной язык 3 шт.
- яйца 4 шт.
- огурцы 3 шт.
- кедровые орехи 300 гр.
- сыр 350 гр.
- майонез
- салат листовой
- кинза
- соль
Инструкция
- Отваренный язык порезать на кусочки в виде небольших кубиков.
- Кедровые орехи обжарить на сковороде
- В кухонном комбайне раскрошить огурцы и яйца по очереди, а можно использовать для этой цели самый обычный блендер.
- На средней терке перетереть кусочек твердого сыра.
В салатнике все компоненты необходимо располагать по очереди:
- огурец
- свиной язык
- сыр
- яйца
- кедровые орешки
- мелко порубленная зелень
Укладывая подготовленные продукты послойно нужно каждый слой покрывать слоем из майонеза. Остается украсить салат листочками и веточками кинзы и укропа.
Блюда из свиного языка на праздничный стол
Язык по-царски
Для приготовления этого восхитительного блюда, которое обязательно станет фаворитом любого застолья, необходимы следующие ингредиенты:
- свиной язык среднего размера 1 шт.
- свежие грибы, лучше взять белые грибы или вешенки 200 гр.
- вареное яйцо 1 шт.
- репчатый лук 1 шт.
- твердый сыр 100гр.
- майонез
- соль
Инструкция
Кружочками нарезаем свиной язык (3-4 мм) и яйца.
Грибы необходимо отварить и покрошить на кубики маленькой величины. Лук очистить и мелко нашинковать. Лук и грибы обжарить.
На блюдо укладываем ингредиенты слоями, смазывая каждый майонезом.
1 слой: кружок свиного языка
2 слой: обжарка из грибов, можно взять шампиньоны и лука
3 слой: кружок яйца
4 слой: посолить
5 слой: натереть сыр
Хорошо будет выглядеть блюдо с фасолью стручковой.
Можно украсить листочками зелени.
Язык, запеченный под шубой из картофельного пюре
Это блюдо будет прекрасным дополнением любого праздничного стола. Для его приготовления на 8 порций понадобятся следующие продукты:
- свиной язык 5 шт.
- репчатый лук 2 шт.
- сырое яйцо 1 шт.
- морковь 1 шт.
- картофель 2 кг.
- Майонез
- Растительное масло 2 ст. лож.
1. Отвариваем подготовленные языки, отправляем в холодную воду и очищаем шкурку.
2. Нарезаем на кусочки средней величины свиные языки. Хорошо перед нарезкой отправить их на непродолжительное время в холодильник или сварить предварительно. Это позволит предотвратить крошение мяса во время нарезки.
3. Лук порезать полукольцами и пассировать в растительном масле.
4. Морковь натереть на средней терке и обжарить отдельно от лука.
5. Отвариваем картофель и делаем пюре, но без добавления какой-либо жидкость. Можно добавить только кусочек сливочного масла.
6. Майонез (100гр) и яйцо смешиваем до получения однородной консистенции с помощью вилки.
По одной столовой ложке этой смеси отправляем в каждую тарелочку для запекания. Состав распределяем по всему дну, желательно равномерно.
7. На смесь выкладываем по нескольку кусочков свиного языка.
8. Следующими слоями будут слои поджаренных лука и моркови.
9. Далее следует слой из картофельного пюре, который необходимо разровнять вилочкой равномерно по всей поверхности тарелки для запекания.
10. Поверх картофеля разливаем остатки смеси из майонеза и яйца, и разравниваем.
11. Заканчиваем вкусную композицию посыпкой из тертого сыра.
12. Отправляем в духовой шкаф, нагретый до 220 градусов на 20 минут.
13. Для создания более праздничного облика блюдо следует украсить веточками зелени.
Это ароматное блюдо никого не оставит равнодушным!
Рулетики из свиного языка
Это блюдо способно украсить любой праздничный стол своим неповторимым вкусом и внешним видом. Для приготовления рулетиков необходимы следующие ингредиенты:
- свиной язык 500 гр.
- корнишоны 4 шт.
- сыр «Российский» 30 гр.
- чеснок 3 зубчика
- лавровый лист 1 шт.
- соль по вкусу
- Свиной язык отвариваем с лавровым листом в течении часа, помещаем в сосуд с холодной водой и сразу же снимаем шкурку. Язык разрезаем на несколько тоненьких полосок. Чуточку их подсаливаем.
- На каждую полоску с краю помещаем по маринованному корнишону.
- На каждую полоску добавляем по небольшому количеству чеснока пропущенного через пресс.
- Свиной язык с начинкой закручиваем и закрепляем край зубочисткой.
- На мелкой терке натираем сыр.
- Рулетики размещаем на противне, посыпаем их сверху стружкой из сыра и ставим в духовку примерно на 8 минут. Духовой шкаф должен быть прогрет до 180 градусов.
- Подаем рулетики на стол горячими в сочетании с любым подходящим соусом.
Свиной язык
Свиной язык с вешенками
Для приготовления этого вкуснейшего блюда необходимы следующие продукты.
- отваренные свиные языки 2 шт.
- вешенки 300 гр.
- сметана 150 р.
- сливочное масло 50 гр.
- мука 1 ч. лож.
- репчатый лук 1 шт.
- перец черный молотый
- соль
- зелень
- Свиной язык вымачиваем, отвариваем, очищаем от шкурки и режем на средние кусочки.
- Вешенки промыть в проточной воде, нашинковать на крупные кусочки и потушим с мелко порезанным луком на малом огне по крышкой в течении 20 минут.
- В сковороду добавим муку, сметану, соль и перец. И потушим под крышкой еще около 5 минут.
- Затем добавим подготовленные языки и потушим еще 10 минут.
- Попробуем на соль.
- Готовое блюдо посыпаем мелко нашинкованной зеленью.
Подавать на стол можно соло, а можно в сочетании с гарниром (картофель, рис, макаронные изделия).
Язык – мясной деликатес, используемый для приготовления различных блюд, а также употребляемый в чистом виде. Благодаря полезным свойствам, питательной ценности языка, калорийности, этот деликатес относится к субпродуктам первой категории. Язык говяжий, калорийность которого крайне низка при высокой пищевой ценности, является диетическим продуктом, которым можно дополнить любую низкокалорийную диету. Сколько в языке калорий? Как приготовить отварной язык, калорийность которого останется низкой?
Язык: калорийность, пищевая ценность, полезные свойства языка
Язык (говяжий и свиной) относят к субпродуктам первой категории. К субпродуктам первой категории также относятся печень, сердце, почки, мозги, вымя, а также говяжьи и бараньи мясокостные хвосты. Язык, калорийность которого сохраняется на предельно низком уровне при высокой пищевой ценности, представляет собой сплошную мышечную ткань, укрытую внешней шершавой оболочкой. В мякоти языка практически отсутствует соединительная ткань, что способствует его легкому усвоению организмом.
Язык, калорийность которого зависит от способов его приготовления, продается в свежем, замороженном, копченом виде, а также в виде готовых холодных закусок. Наименее калорийным и наиболее полезным является отварной говяжий язык, в то время как копченый язык (как говяжий, так и свиной), а также закуски из языка обладают наибольшей калорийностью.
Мякоть языка, калорийность которого позволяет употреблять этот деликатес во время диеты, содержит витамины группы В, а также витамины Е и РР. В мякоти языка содержится железо, фосфор, калий, магний, марганец, натрий и прочие полезные вещества, необходимые организму для нормального функционирования.
Язык говяжий: калорийность, полезные свойства
Мякоть языка говяжьего, калорийность которого достигает 177 калорий на 100 г продукта, содержит:
- Белки – 16 г;
- Жиры – 12 г;
- Углеводы – 2,2 г.
Язык говяжий, калорийность которого сохраняется на достаточно низком уровне при различных способах приготовления, является отличным дополнением как к ежедневному рациону, так и диетическому питанию. Язык говяжий рекомендуют вводить в БУЧ диеты (белково-углеводное чередование), благодаря высокому уровню содержания белковых волокон. Язык способствует длительному ощущению сытости.
Говяжий язык рекомендуют вводить в рацион беременным женщинам, детям, пациентам, страдающим анемией (благодаря высокому содержанию железа), а также пациентам с заболеваниями ЖКТ, сердечно-сосудистой системы. Говяжий язык является отличной альтернативой другим сортам мяса во время диеты.
Масса говяжьего языка колеблется от 1 до 2,5 кг. 100 г говяжьего языка содержит 9% суточной нормы калорий, покрывает суточную норму витамина В12, регулирующего жировой и углеводный обмен в организме, а также до 40% суточной нормы цинка, способствующего снижению уровня холестерина в организме.
Язык, калорийность которого крайне низка в сравнении с его пищевой ценностью, обладает отличными вкусовыми качествами в сравнении с бараньим либо свиным языком.
Свиной язык: калорийность, полезные свойства
Свиной язык, калорийность которого несколько выше, чем языка говяжьего, также относится субпродуктам первой категории. Свиной язык по своей пищевой ценности несколько уступает языку говяжьему.
Соотношение питательных веществ в свином языке, калорийность которого достигает 208 калорий в 100 г, составляет:
- Белки – 15,9 г;
- Жиры – 16 г;
- Углеводы – 2,1 г.
Свиной язык, калорийность которого ниже калорийности прочих субпродуктов, обладает следующими полезными свойствами:
- Улучшение обмена веществ;
- Укрепление костной и мышечной тканей организма;
- Нормализация функции сердечно-сосудистой системы;
- Выведение холестерина из организма;
- Нормализация работы нервной системы;
- Длительного ощущения сытости.
Вес одного свиного языка составляет от 250 г до 450 г. Преимущественный способ приготовления свиного языка, калорийность при котором сохранится на низком уровне, является отваривание.
Способы приготовления языка: сколько в языке калорий?
При различных способах приготовления языка калорийность этого деликатеса будет изменяться. Так, язык можно готовить самостоятельно, купив свежий либо замороженный продукт, либо отдать предпочтение готовым сортам языка, калорийность которых значительно выше. Полезные свойства отварного языка, калорийность будет зависеть также от вида скота. Так, говяжьего отварного языка калорийность будет ниже, чем отварного свиного языка. Содержание калорий языка будет зависеть от блюда, в состав которого язык входит (салаты, заправленные майонезом), либо же от способа его приготовления.
Язык преимущественно отваривают. Правильным способом его приготовления является предварительная чистка от жира, соединительной ткани, гортани, отваривание его в достаточном количестве воды на протяжении 2,5-3 часов. Затем язык необходимо очистить от жесткой шкурки. Для этого необходимо только что отваренный язык поместить в холодную воду на 3-5 минут, после чего жесткая шкурка снимется гораздо легче.
Отварной язык, калорийность которого низка, употребляют как самостоятельно, так и в составе других блюд: заливной язык, салаты, рулеты из языка, мясные ассорти.
Язык не рекомендуют жарить либо запекать в духовке (что существенно повысит его калорийность, так как требует добавления жиров), так как для полной готовности этому продукту необходима длительная термическая обработка. При низком содержании калорий язык обладает нежным вкусом и отличными питательными свойствами.
Язык и диета: можно ли использовать субпродукты в диетическом рационе
Существует мнение, что субпродукты не особо полезны для организма. По мнению диетологов, некоторые субпродукты являются незаменимыми источниками витаминов и элементов и используются в лечебных диетах. Многие субпродукты обладают достаточно низкой калорийность при высокой пищевой ценности. Учитывая, сколько в языке калорий, данный деликатес можно отнести к диетически продуктам. При составлении диетического рациона необходимо учитывать калории языка и способ его приготовления.
Для диетического рациона лучше отдать предпочтение либо свежему, либо замороженному продукту, избегая готовых к употреблению деликатесов. Отварной язык является полезным ингредиентом диеты. Это незаменимый источник белка, обеспечивающий чувство длительного насыщения, что позволяет эффективно справляться с чувством голода, исключив лишние перекусы.
Также язык, калорийность которого позволяет смело включить его в диетический рацион, обеспечивает организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Язык позволит также разнообразить диетический рацион, питаясь вкусно и полезно.
Соблюдая диету необходимо помнить, что для эффективного снижения веса необходим комплексный подход к рациону и образу жизни. Умеренное потребление продуктов, активный образ жизни и правильное питание после выхода из диеты позволят быстро справиться с лишним весом.
Пищевая ценность | |
---|---|
Для порции (грамм) | |
Сколько калорий в свинине? Количество калорий в свином языке: калорий | калорий из жира (%) |
% дневная стоимость * | |
Сколько жира в свином языке? Количество жира в свином языке: Итого Жир | |
Сколько насыщенных жиров в свином языке? Количество насыщенных жиров в свином языке: насыщенные жир | |
Сколько мононенасыщенных жиров в свином языке? Количество мононенасыщенных жиров в свином языке: мононенасыщенные.![]() | |
Сколько полиненасыщенных жиров в свином языке? Количество полиненасыщенных жиров в свином языке: полиненасыщенные толстый | |
Сколько холестерина в свином языке? Количество холестерина в свином языке: холестерин | |
Сколько натрия в свином языке? Количество натрия в свином языке: Натрий | |
Сколько калия в свином языке? Количество калия в свином языке: Калий | |
Сколько углеводов в свинине? Количество углеводов в свином языке: Углеводы | |
Сколько чистых углеводов в свином языке? Количество чистых углеводов в свином языке: нетто углеводы | |
Сколько клетчатки в свином языке? Количество клетчатки в свином языке: клетчатка | |
Сколько белка в свинине? Количество белка в свином языке: Белок | |
Витамины и минералы | |
Сколько витамина А в свином языке? Количество витамина А в свином языке: витамин А | |
Сколько МЕ витамина А в свином языке? Количество МЕ витамина А в свином языке: МЕ витамина А | |
Сколько витамина B6 в свином языке? Количество витамина B6 в свином языке: витамин B6 | |
Сколько витамина B12 содержится в свином языке? Количество витамина B12 в свином языке: витамин B12 | |
Сколько витамина С в свином языке? Количество витамина C в свином языке: витамин C | |
Сколько кальция в свином языке? Количество кальция в свином языке: Кальций | |
Сколько железа в свином языке? Количество железа в свином языке: железо | |
Сколько магния в свином языке? Количество магния в свином языке: магний | |
Сколько фосфора в свином языке? Количество фосфора в свинином языке: фосфор | |
Сколько цинка в свином языке? Количество цинка в свином языке: цинк | |
Сколько меди в свином языке? Количество меди в свином языке: медь | |
Сколько марганца в свином языке? Количество марганца в свином языке: марганец | |
Сколько селена в свином языке? Количество селена в свинином языке: селен | |
Сколько ретинола в свинине? Количество ретинола в свином языке: ретинол | |
Сколько тиамина в свином языке? Количество тиамина в свином языке: тиамин | |
Сколько рибофлавина в свином языке? Количество рибофлавина в свином языке: рибофлавин | |
Сколько ниацина в свином языке? Количество ниацина в свином языке: Ниацин | |
Сколько фолиевой кислоты содержится в свином языке? Количество фолиевой кислоты в свином языке: фолиевая кислота | |
Сколько воды в свином языке? Количество воды в свином языке: вода | |
Жирные кислоты | |
Аминокислоты | |
Сколько триптофана в свином языке? Количество триптофана в свином языке: триптофан | |
Сколько треонина в свином языке? Количество треонина в свином языке: треонин | |
Сколько изолейцина в свином языке? Количество изолейцина в свином языке: изолейцин | |
Сколько лейцина в свином языке? Количество лейцина в свином языке: лейцин | |
Сколько лизина в свином языке? Количество лизина в свином языке: лизин | |
Сколько метионина в свином языке? Количество метионина в свином языке: метионин | |
Сколько фенилаланина в свином языке? Количество фенилаланина в свином языке: фенилаланин | |
Сколько валина в свином языке? Количество валина в свином языке: валин | |
Сколько аргинина в свином языке? Количество аргинина в свином языке: аргинин | |
Сколько гистидина в свином языке? Количество гистидина в свинином языке: гистидин | |
Сколько аспарагиновой кислоты в свином языке? Количество аспарагиновой кислоты в свином языке: аспарагиновая кислота | |
Сколько глутаминовой кислоты в свином языке? Количество глутаминовой кислоты в свином языке: глутаминовая кислота | |
Сколько глицина в свином языке? Количество глицина в свином языке: Глицин | |
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться.![]() |
: свиной язык и пищевая ценность продукта
| Другая недавно популярная еда: |
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
калории в 100 г свиного языка и пищевая ценность
| Другая недавно популярная еда: |
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
Язык свиной — калорийность, польза, вред
С древних времен так как мясо — самый популярный компонент ежедневного рациона человека.Свинина — один из самых распространенных видов мяса. В свинине содержится значительное количество цинка, железа и аминокислот, витаминов (особенно B12). Белки свинины наиболее близки к натуральным белкам. Благодаря своим полезным компонентам свинина считается незаменимым продуктом, способствующим снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний и развитию физического здоровья. Красное мясо считается полезным, потому что в нем меньше холестерина, чем в курице или говядине. Кроме того, это мясо содержит миоглобин, который отвечает за перемещение кислорода к мышцам.
Свиной язык считается побочным продуктом первой категории. По пищевой ценности это лакомство уступает только мясу первого сорта. Вес свиного языка от 250 до 450 грамм. Он имеет нежную структуру и приятный вкус, поэтому этот продукт пользуется стабильным спросом.
Состав и калорийность свиного языка
Сто граммов продукта содержали 65,1 мл воды, 50 мг холестерина, 5 мг одной насыщенной жирной кислоты и 1 г золы.
Свиной язык — поставщик ценных биологически активных веществ, таких как витамины группы В, витамины Е и РР, калий, кальций, натрий, марганец, железо, кобальт.
Калорийность свиного языка составляет 208 ккал на сто грамм продукта. Из них на белки приходится 34 ккал, на жиры — 115 ккал, на углеводы — 59 ккал. Такой состав обеспечивает 10% необходимых калорий от дневной нормы.
Используйте свиной язык
Используйте свиной язык не только потому, что он является отличным источником биологически активных веществ, но и потому, что он является ценным белком-поставщиком деликатесов в организме человека.Язык показан в использовании подросткам периода активного роста, спортсменам, людям, получившим серьезные травмы. Правильно приготовленный язык отлично подходит и для детского питания. Неоспоримая польза свиного языка для людей, страдающих анемией, заболеваниями почек, инфекционными заболеваниями, а также после обморожений и ожогов.
Вред свинины
Поскольку язык содержит большое количество холестерина, он противопоказан при атеросклерозе. У человека жир продукта превращается в холестерин.Но известно, что холестерин способствует появлению жировых бляшек и увеличивает риск сердечного приступа и инсульта. Противопоказано употребление свиного языка при заболеваниях печени, а также при холецистите и гастрите. В свинине, в том числе и в языке, содержится значительное количество гистамина, провоцирующего различные аллергические реакции, часто приводящие к развитию экземы, дерматита, флегнома, абсцессов и тромбофлебита и аппендицита.
Способы приготовления свиного языка
Существует множество рецептов из свиного языка.В основном это холодные закуски, холодец, салаты. Однако те, кто следит за фигурой, не злоупотребляют этим продуктом. Высококалорийный свиной язык способствует появлению нежелательных лишних килограммов.
Перед кипячение этого лакомства в воде в сыром виде с удаленной очень плохой кожицей. У свиного языка специфический вкус, поэтому важно правильно его приготовить. Язык варить под плотно закрытой крышкой около трех часов c добавлением корня петрушки, лаврового листа и лука. Полученный бульон называется Рам.Баран очень сытен и полезен. При этом каждые полчаса меняйте воду для приготовления. После закипания готовый продукт на несколько секунд опускают в холодную воду до частичного остывания и снимают шкуру. Барана можно процедить через марлю и хранить в холодильнике. К столу свиной язык лучше всего подавать с тертым хреном и уксусом.
Отварной язык можно использовать в различных салатах, добавлять к грибам и спарже, а также делать на его основе мясные рулеты или домашнюю колбасу.Также барана можно использовать для приготовления начинки, домашней лапши и других блюд.
Если язык запекается в фольге или пакете, то чистить его только после приготовления. После запекания слегка остуженный язык снимается с его кожи.
С нежной копченой кожи очень легко снимается. Если удалить плохую кожицу, язык все равно не закипит.
Питание коровьего языка | Здоровое питание
Автор: Sylvie Tremblay Обновлено 6 декабря 2018 г.
Устали подавать одну и ту же жареную куриную грудку или нежирный стейк на гриле каждый вечер? Устали от рыбы и свинины? Почему бы не выйти из своей зоны комфорта и не попробовать другой крой мяса в мясной лавке?
Вариант: говяжий язык.Хотя это не является основным продуктом питания в Соединенных Штатах, говяжий язык часто используется в латиноамериканской кулинарии, часто обнаруживаясь в мексиканских и пуэрториканских блюдах. С приятной нежной текстурой и относительно мягким вкусом коровий язык — отличное место для начала, если вы хотите расширить свой кулинарный кругозор и заняться мясными субпродуктами. И, как бонус, коровий язык отлично подходит для вас, обеспечивая питательными веществами, необходимыми для поддержания здорового и активного образа жизни.
Базовая структура питания
Как и большинство видов мяса, коровий язык является умеренным источником калорий.Порция в 3 унции обойдется вам примерно в 240 калорий, которые поступают из 16 граммов белка и 19 граммов жира в мясе. Весь этот белок поддерживает ваш активный образ жизни — это источник всех аминокислот, необходимых для наращивания мышечной массы. А жир поступает из смеси полезных ненасыщенных жиров и 7 граммов менее чем здоровых насыщенных жиров. Это означает, что коровий язык не является нежирным мясом, но это не значит, что вы не можете время от времени включать его в свой рацион.
Цинк и другие минералы
Поедание коровьего языка принесет вам несколько важных питательных веществ, в том числе несколько минералов. Одним из наиболее распространенных является цинк, важный минерал, важный для роста клеток и особенно важный для иммунной функции. В 3 унциях коровьего языка содержится около 3,5 миллиграммов цинка, что покрывает от 32 до 44 процентов ваших ежедневных потребностей в цинке, в зависимости от вашего пола. Вы также получите меньшее (но все же значительное) количество железа и фосфора, а также следы калия.
Много витаминов группы B
Коровий язык не только богат минералами, но и является хорошим источником витаминов.В нем есть витамины группы B, которые в совокупности поддерживают ваш метаболизм, помогая расщеплять белки, жиры и углеводы в полезную энергию для ваших тканей. Коровий язык особенно богат витамином B-12, который поддерживает здоровье клеток крови и способствует хорошему функционированию нервов и мозга. Съешьте одну порцию коровьего языка, и вы получите 2,6 микрограмма B-12 — достаточно, чтобы удовлетворить ваши потребности в течение дня. Вы также получите значительное количество витаминов B-2, B-3 и B-6.
Обслуживание коровьего языка
Если вы новичок в еде коровьего языка, не бойтесь — приготовление мясных субпродуктов не так страшно, как вы думаете.Начните с тонкого нарезания языка, чтобы его было легче готовить — если мясник не очистил язык, используйте для этого нож — и тушите его в мультиварке до готовности. Используйте язык в качестве начинки для бутербродов или используйте жидкость для тушения с большим количеством специй, чтобы сделать ароматный язык и использовать его в качестве начинки для тако.
Куси свой язык! Почему мы любим есть язык, и вы должны тоже (рецепты включены)
Колонка Food Republic «Спросите своего мясника» — это ответы на часто задаваемые вопросы в мире мясного дела.Этично мыслящий мясник Брайан Майер открыл мясные магазины и рестораны и обучил мясников в США и за рубежом. Он участвовал в разработке известной программы обучения мясников в Fleisher’s. Сегодня он консультируется с фермерами, мясниками, поварами и всеми, кто хочет его слушать. В каждой колонке Майер рассматривает насущную проблему, с которой сталкиваются как покупатели мяса, так и домашние повара. На этой неделе он показывает нам кое-что, чем занимается ваш мясник помимо обычных нарезок из сырого мяса.
Из всех мясных субпродуктов я нахожу одно, которое подходит практически для любого приготовления и для любого типа еды.На гриле, жареном, тушеном или маринованном виде зачастую трудно отличить его от более «традиционной» нарезки. Как и большинство субпродуктов, его подают по всему миру. И если вы едите здесь, в Штатах, блюда традиционной кухни, вероятно, вы уже ели это. Я говорю о языках.
Если вы играли вместе с нашей игрой «Ешьте вокруг животного», то, должно быть, заметили, что мы пока не упомянули эту конкретную часть. Это определенно не намеренно. На самом деле, зайдите в местную мясную лавку и закажите язык, особенно говядину, и я гарантирую, что у вас появится новый лучший друг, учитывая, что большинство из них экспортируется в Азию и Мексику.А если вы хотите серьезно улучшить свое питание, языки — отличный выбор. Обогащенный железом и цинком, вы укрепите свою иммунную систему. И ваша нервная система выиграет от холина и B-12 — это то, что нужно учитывать, пока вы глотаете Corona Light и съедаете несколько тако из ленгуа. P.S. Я не защищаю ни Corona Light, ни косынку.
Как упоминалось выше, это универсальное жирное мясо идеально подходит для приготовления многих блюд. Я уверен, что на этих выходных его не было в приготовлении смешанного гриля, но говяжий язык, очищенный от пашот, очищенный и приготовленный на гриле, имеет достаточно жира и вкуса, чтобы соперничать с, как вы уже догадались, с рибайом.Включите тако во вторник и попробуйте острый тако со свиным языком. А если у вас не было пастрами из языка с горчицей на ржи, значит, у вас не было настоящего гастронома! Мы будем придерживаться более простых в использовании говяжьих, свиных и ягненых языков, а не таких вещей, как утиные языки, потому что их размер и костяк могут быть немного непростыми для работы.
Прежде чем мы начнем, вот несколько вещей, которые нужно знать.Когда вы смотрите на большинство рецептов языка, они призывают к побелению языка. Этот процесс помещения языка на несколько мгновений в кипящую воду, а затем в ванну с ледяной водой должен облегчить удаление внешней оболочки языка. С бланшированием мне никогда особо не везло. И когда я попробовал, то в результате я получил несколько разочаровывающих минут попытки удалить мембрану, не вырезая ямок на плоти. Давайте продолжим готовить, тушить на медленном огне в некоторой жидкости немного дольше — намного проще и менее неприятно.Не позволяйте языку остыть! Помните все то разочарование, о котором я упоминал выше по поводу бланширования? Если дать языку остыть, результат будет таким же.
Возьмите себе миску с ледяной водой, погрузите в нее пальцы и приступайте к делу. Пожалуйста, руководствуйтесь здравым смыслом и не обожгитесь. Работайте по частям, от задней части языка до кончика. Он должен легко отслаиваться. Хотя в язычках много жира, не стоит их переваривать. В зависимости от того, ищете ли вы стейк или что-то более подходящее для тертых тако, вам нужно будет следить за временем браконьерства.Я считаю, что два-четыре часа — лучшее место. Достигнув пятичасовой отметки, вы рискуете получить сухое, невкусное мясо.
Ваш мясник должен был неплохо вычистить языки. И в наши дни у большинства языков будут удалены кости, за исключением меньших языков у животных, таких как утка. Однако с вашей стороны еще предстоит немного поработать ножом, помимо снятия кожуры. После удаления кожи вы заметите неровную текстуру по направлению к задней части языка (и, возможно, ближе к кончику).Просто возьмите нож и потрите язык, чтобы удалить его. Также сейчас хорошее время для удаления нежелательного жира или остатков костей, хрящей или желез.
Наконец, рассол — отличный способ придать языку дополнительный аромат. Сделайте это до того, как переманивать. На меньшие по размеру языки у овец или свиней уйдет около дня, а на говяжий или телячий — три или четыре, в зависимости от солености рассола. Вот хороший простой и простой рецепт рассола. Подходит для одного говяжьего языка или нескольких языков овец или свиней.
Ингредиенты
½ стакана грубой соли
½ стакана коричневого сахара
½ столовой ложки измельченных горошин черного перца
½ галлона воды
Направление:
- Поместите вышеуказанные ингредиенты в кастрюлю вместе с водой. Доведите до кипения, убедившись, что соль и сахар полностью растворились. После растворения снимите с огня и дайте остыть. Промойте язык (и) и поместите в рассол на желаемое время.
- Следуя инструкциям выше, вы готовы готовить на языках так, как вам хочется.
Вот пара рецептов для начала:
Жареный на гриле говяжий язык с грибами эрингии. (Фото: naotakem / Flickr.) Говяжий язык на грилеУчитывая размер и жирность говяжьего языка, он идеально подходит для гриля. На это уходит немного времени, но, помимо возможности резать по прямой линии, требуется очень мало навыков.Браконьерство здесь имеет важное значение, но если вы не хотите приносить с собой, вы, безусловно, можете пропустить этот шаг.
После того, как вы замучите язык, не забудьте сохранить немного жидкости, так как ваш язык будет оставаться в оставшейся жидкости до четырех дней. После того, как ваш язык будет пашот и очищен от кожуры, нарежьте стейки толщиной 2,5 см (если вы не готовите в этот день), разожгите гриль, смажьте небольшим количеством масла, обильно посолите (если вы не рассолили) и жарьте примерно 10-15 минут, часто переворачивая.
Вы можете гарнировать и приправлять, как хотите; просто с горчицей и хреном или, возможно, с юзу кошо и соком, соевым, саке и кунжутным маслом для нетрадиционного гютана.
Ингредиенты
1 трехфунтовый говяжий язык из полностью выпасенной говядины (если в вашей местной мясной лавке их нет, попробуйте на местном фермерском рынке)
2 литра бульона или воды (куриный бульон идеален)
Оливковое масло
Соль и перец по вкусу
Направление:
- Поместите язык в кастрюлю и залейте водой или бульоном. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь.
- Накрыть крышкой и варить примерно 2 ½ часа, пока язык не станет мягким.После приготовления удалите язык и как можно скорее удалите мембрану с языка.
- Независимо от того, решите ли вы приготовить язык с ароматическими добавками или просто в воде или бульоне, не забудьте сохранить жидкость для будущего использования. Нарежьте язык на кусочки толщиной в один дюйм и разогрейте гриль. Смажьте небольшим количеством масла, посыпьте солью и перцем и отправьте на гриль. Примерно через 10-15 минут (часто переворачивая) у вас будет один из лучших «стейков», которые вы когда-либо ели: сбалансированная текстура, хрустящая и немного обугленная снаружи, нежная внутри.
Поскольку неофициальное начало лета в полной мере, а температура здесь, в Нью-Йорке, за последние несколько дней достигла 90-х годов, все, что я хочу делать, — это пить сидр Дока и есть тако. Конечно, мы могли бы пойти по легкой дороге, отправиться в местную мясную лавку или на фермерский рынок и купить говяжий или свиной фарш, но вы уже делали это раньше, и Taco Tuesday нуждается в обновлении.
Так же, как и говяжьи языки, вы получите массу питательных веществ и аромата, за исключением свиного вкуса.И то, что мы собираемся измельчить это мясо, не означает, что вам нужно хранить вещи в помещении. Обращайтесь с грилем так же, как с плитой / духовкой. Вот для чего был создан ваш чугун. Выполните описанные выше действия и приготовьте свиные языки. Это займет немного больше времени, чтобы мясо измельчилось. Разогрейте гриль и добавьте немного масла в чугун. Когда оно начнет мерцать, добавьте тертый язык и готовьте примерно 6-8 минут, чтобы мясо получилось хорошим и хрустящим.
Пока измельченные языки хрустят, положите кукурузные лепешки на верхнюю решетку или вдали от источников прямого тепла.Держите под рукой распылитель с водой, чтобы они оставались влажными (да, это слово), снимайте и держите закрытыми, позволяя их собственному пару сохранять их мягкими. Вы можете быстро приготовить сырую сальсу-верде или украсить луком, лаймом, гуакамоле, кинзой, кесо и т. Д.
Ингредиенты
3 целых свиных языка, примерно по 1 фунту каждый, от полностью пастбищных или лесных свиней
2 литра бульона или воды
1 столовая ложка растительного масла (например, подсолнечника)
Соль и перец по вкусу
Направление:
- Поместите язык в кастрюлю и залейте водой или бульоном.Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь.
- Накрыть крышкой и варить примерно от 3½ до 4 часов, пока язык не станет мягким. После приготовления удалите язык и как можно скорее удалите мембрану. Как и выше, не забудьте сохранить жидкость для приготовления пищи для дальнейшего использования. Вы можете хранить вареный язык в жидкости до четырех дней.
- Когда вы будете готовы к тако, нагрейте чугун и растительное масло на среднем или сильном огне, пока масло не начнет мерцать. Добавьте измельченный язык и готовьте 6-8 минут, пока язык не станет хрустящим и коричневым.Помните, что вы можете посолить и поперчить по вкусу, но если вы рассолили, перца должно хватить.
- Начните готовить лепешки и не забывайте время от времени опрыскивать. Когда закончите, заверните в полотенце или храните в закрытой миске, чтобы они не высохли.
Хотите легкий, сырой рецепт сальсы-верде? Вот бонус:
Ингредиенты
½ фунта помидоров, очищенных и ополоснутых
½ стакана нарезанной кинзы
1 маленький перец халапеньо с удаленными и нарезанными стеблями
1 очищенный и измельченный зубчик чеснока
Соль и перец по вкусу
Направление:
- Смешайте все ингредиенты, кроме соли и перца, в блендере и взбивайте до однородной массы.Соль и перец для вкуса. Вот и все. Вы можете хранить его в холодильнике до четырех дней.
- Если вы хотите что-то изменить, попробуйте добавить язык ягненка, утки или даже трески. Ладно, последнее на самом деле не язык. Это скорее кусок студенистой плоти изо рта рыбы. Немного соли, перца, немного муки и немного горячего масла, и получится что-то более похожее на жареный гребешок. Не стесняйтесь немного оживить свой рассол, добавив лавровый лист, ягоды можжевельника и душистый перец.Как всегда, мне нравится простота и естественность вкуса.
калорий Свинина, свежая, разнообразное мясо и субпродукты, язык, вареная, тушеная | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
3 унции | 230,35 | 15,81 | 0,00 | 20,49 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
100 г | 271.00 | 18,60 | 0,00 | 24.10 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
1 кусок, приготовленный без отходов (выход из 1 фунта сырого мяса с отходами) | 626,01 | 42,97 | 0,00 | 55,67 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Свинина, свежая, разнообразное мясо и субпродукты, язык, сырая | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
1 унция | 63.79 | 4.88 | 0,00 | 4,62 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
100 г | 225,00 | 17.![]() ![]() Сырники в мультиварке на пару: Диетические сырники в мультиварке на паруПаровые сырники в мультиварке — рецепт для мультиваркиИнгредиенты: 220 г1 шт.2 ст. л.1 щеп.1 ст. л. Описание рецепта — Паровые сырники в мультиварке: Диетические сырники, приготовленные на пару в мультиварке- отличный и очень полезный десерт, который обязательно … Паровые сырники в мультиварке — рецепт для мультиваркиИнгредиенты:
Описание рецепта — Паровые сырники в мультиварке:Диетические сырники, приготовленные на пару в мультиварке- отличный и очень полезный десерт, который обязательно понравится детям! Такие сырники выглядят аппетитно и имеют аккуратную форму благодаря тому, что готовятся они в силиконовых формочках. По этой же причине готовые сырники в горячем, тёплом или уже остывшем виде одинаково легко извлекаются из формочек- получается очень удобно и одновременно красиво! Как уже понятно, сырники готовятся на пару, их не нужно обжаривать на сковороде, в творожной массе также отсутствует масло, поэтому такие сырники понравятся тем, кто следит за своим здоровьем и придерживается правил здорового питания. Минимум ингредиентов и затраченного времени- и вкуснейший десерт или завтрак готов! В данном рецепте использовалась мультиварка Polaris PMC 0517AD, мощность прибора 860 Вт, объём чаши 5 л. Паровые сырники в мультиварке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Шаг 1: Для приготовления сырников на пару в мультиварке нам понадобятся следующие ингредиенты: творог, куриное яйцо, сахар, пшеничная мука, соль. Также нам понадобятся маленькие порционные силиконовые формочки и, конечно же, мультиварка или пароварка. Шаг 2: Творог перекладываем в миску и вбиваем сюда же куриное яйцо. Шаг 3: Всыпаем к творогу с яйцом сахар и соль. Шаг 4: Также всыпаем к творогу пшеничную муку (1 столовую ложку с горкой). Шаг 5: Перетираем ложкой творог с остальными ингредиентами до получения однородной творожной массы. Шаг 6: В лоток для варки на пару выкладываем силиконовые формочки. Шаг 7: Раскладываем творожную массу в силиконовые формочки и разглаживаем поверхность каждого сырничка. Ну или сначала наполняем формочки творожной массой, а потом выкладываем их в лоток. Шаг 8: Лоток для варки на пару с сырниками в формочках помещаем в мультиварку, в чашу которой уже налита вода. Закрываем крышку и устанавливаем режим “Варка на пару”, время приготовления 10 минут. Шаг 9: Через 10 минут крышку мультиварки открываем и достаём лоток с паровыми сырниками. Шаг 10: Вкуснейшие паровые сырники, приготовленные в мультиварке, готовы! Шаг 11: Подаём диетические сырники, приготовленные на пару, на десерт или на завтрак. По желанию сырники можно полить сгущённым молоком, мёдом, вареньем или растопленным шоколадом. Сырники на пару в мультиварке, рецепт с фотоСырники на пару в мультиварке – изумительно воздушная выпечка, которая готовится за минимальный промежуток времени, и практически всегда получается удачной и очень вкусной.
Рецепт для детейБлагодаря использованию мультиварки, такие сырники можно отнести к диетическим блюдам, а это значит, их не запрещено кушать и тем людям, которым по каким-либо обстоятельствам показано ограничение в питании. А для маленьких деток эта выпечка уж точно будет полезной, тем более творог крайне необходим растущему организму. Хорошее блюдо на завтракЕсли не знаете, что приготовить на завтрак или подать к чаю, то этот рецепт станет отличным решением. А любителям классических рецептов мы рекомендуем приготовить сырники с манкой. Ингредиенты
Как приготовить сырники на пару в мультиварке
Приятного аппетита! Сырники (творожники) на пару в мультиваркеОчень вкусное и полезное блюдо, как для детей, так и для взрослых.
Ингредиенты:
Как приготовить сырники на пару в мультиварке:В мисочке смешать кефир с манкой и оставить на 30 минут для того, чтобы набухла манка. Через 30 минут добавить сахар, творог, ананасы. Взбить блендером. В получившуюся массу добавить соду и 2 яйца. Хорошенько перемешать. В контейнер для варки на пару установить силиконовые формочки. Формочки необходимо смазать растительным или сливочным маслом. Разлить по формочкам творожную смесь, чуть выше половины. Полные формы наливать не нужно, потому что в процессе приготовления масса увеличивается. В чашу мультиварки налить 300-500 мл воды, вставить контейнер-пароварку с творожниками, закрыть крышку.
Готовить творожники в мультиварке в режиме «варка на пару» 30 минут.
Готовые творожники вынуть из формочек, по желанию посыпать тертым шоколадом или полить любым вареньем.
Приятного аппетита!!! Мультиварка Полярис 0508Д Флорис. Мощность 700 Вт. За рецепт с фото благодарим Веру Тюменцеву! С уважением, Наталья Другие рецепты с сайта:Сырники на пару: 10 полезных рецептовОчень вкусные и полезные сырники получатся, если их приготовить на пару, используя мультиварку или пароварку! Рецепт 1: сырники на пару с начинкой из фруктовЭто не сырники, это настоящий сырниковый десерт! А так как сейчас сезон свежих фруктов, то я делаю сырники с начинкой- слива, груша, нектарин, виноград –выбирайте сами.
Творог смешать с яйцом, манкой, сахаром и щепоткой куркумы для придания приятного жёлтого цвета. Пока манка набухает займёмся фруктами. Нектарины моем, режем и удаляем косточки. У меня сегодня нектарины маленькие я их порезала пополам, а если большие, то смело делим на 4 части. На часть творожной массы кладём фрукты и закрываем второй частью. Из полученного количества творога у меня вышло 6 сырников. В мультиварке вскипятим воду или нальём кипяток, поставим решётку. Положим сырники. Закрываем крышкой и готовим 15 минут на режиме «Варка на пару» или «Выпечка», если у вас нет этих программ, то подойдёт режим «Каша». Сырники посыпать сахарной пудрой и украсить мятой, тархуном или мелиссой. Если вы готовите без фруктовой начинки, к сырникам можно подать варенье, сметану, мёд. Рецепт 2: сырники на пару в мультиварке (с фото)Чтобы приготовить диетические сырники в мультиварке, потребуется взять набор основных продуктов – это творог, мука, яйца и сахар. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать какие угодно фрукты, ягоды, цукаты, фруктово-ягодные соусы или джемы. Паровые сырники в мультиварке по вкусу не уступают жареным на сковороде, разве что они будут бледными. Зато получаются диетическими, а также они пышнее, нежнее и просто таят во рту. Если вы решите приготовить сырники на завтрак, то творожное тесто можно подготовить заранее с вечера, разложить его в силиконовые формочки или просто выложить в форме блинчиков и поместить в корзину-пароварку. Затем воспользоваться функцией «отложенный старт». Эта функция есть в моей мультиварке Поларис 0517AD, в которой я и готовлю, а рецептами делюсь с вами, дорогие читатели vmultivarkah.
Собираю все необходимые продукты для сырников и приступаю к процессу приготовления. Беру глубокую и большую посуду, в которой буду замешивать творожное тесто. Кладу в нее творог, вбиваю яйца, добавляю пшеничную муку и 2 ст.л. сахарного песка. Теперь беру миксер, с его помощью легче всего превратить творог в однородную массу без комочков. Устанавливаю венчики миксера в миску и начинаю взбивать все ингредиенты вместе. Сначала взбиваю на самых маленьких оборотах, пока большие куски творога не разобьются, затем постепенно увеличиваю скорость и продолжаю работать миксером до тех пор, пока смесь станет нужной мне консистенции. Творожное тесто должно быть не густым, но и не слишком жидким, примерно такое, как продаются творожные массы в магазине. Теперь, чтобы придать тесту, а впоследствии и готовому блюду аккуратное очертание, беру силиконовые формы для кексов и каждую из них внутри промазываю растительным маслом. Если формочек таких нет, можно сделать из творожного теста обычные заготовки в форме оладушек и разместить их на небольшом расстоянии друг от друга прямо в корзину-пароварку. Заполняю каждую формочку творожным тестом чуть больше половины. До верха тесто класть не следует, так как нужно учитывать то, что в процессе варки на пару сырники будут увеличиваться в высоту. К этому процессу можно подключить вашего малыша, ребенок с удовольствием поможет вам справиться с таким «непростым заданием», как заполнение формочек тестом. Наполняю чашу теплой водой на третью часть. Устанавливаю корзину-пароварку и в нее ставлю формочки с тестом. Через 30 минут первый заход сырников готов. Достаю формочки из корзины-пароварки с готовым блюдом и остужаю. Формочек для кексов у меня достаточное количество и разной формы. Поэтому, пока стынут уже приготовленные сырники, следующую партию творожного теста для разнообразия раскладываю в формочки в виде цветочков. Готовлю также 30 минут в режиме «варка на пару». Для малинового соуса смешиваю в пиале ягоды мороженой малины (свежие ягоды будут еще лучше) с 1 ст.л. сахара. Вливаю 2 ст.л. воды и ставлю в микроволновую печь на пять минут. Если под рукой есть малиновое варенье, еще проще, можно полить готовые сырники им. Выкладываю сырники на тарелку, сверху поливаю малиновым соусом или вареньем и подаю к столу. А вот такими получились сырники из формочек-цветочков. Рецепт 3: сырники из творога на пару (пошаговые фото)Диетические, без жарки, сырники в пароварке готовятся 25-30 минут. Подать на десерт детям или взрослым членам семьи можно с любым ягодным сиропом, джемом, вареньем или медом.
Подготовить продукты для приготовления сырников в пароварке. Главный ингредиент — творог — должен быть сухим. Как приготовить сырники в пароварке: творог протереть через сито. Взбить яйца. Сахар, соль и яйца добавить в творог и перемешать. Просеять в тесто муку (100 г) вместе с разрыхлителем. Тесто хорошо перемешать. (Если влажный творог и тесто получается жидкое, то добавить еще 30 г муки). Выложить тесто в формочки для кексов, заполнив их наполовину. Можно выкладывать сырники сразу в лоток пароварки, но тесто растекается, и сырники выглядят не очень красиво, поэтому для пароварки лучше использовать формы. Когда сырники в пароварке будут готовы, изъять формы из пароварки, охладить и извлечь сырники из формочек. Сверху сырники полить клубникой, протертой с сахаром или медом. Сырники, приготовленные в пароварке, отличаются по внешнему виду от сырников жареных на сковороде или запеченных в духовке, но они очень вкусные и нежные, попробуйте! Приятного аппетита! Рецепт 4, пошаговый: диетические сырники на паруДиетические сырники из творога с изюмом на пару по Дюкану из теста без муки и без масла, с семенами тыквы, кунжута и изюмом получаются очень вкусными. Лепешки, похожие на эти, готовят в Индии, но обычно вместо творога используют йогурт. Молотая корица придаёт блюду неповторимый аромат, а куркума аппетитный цвет. Попробуйте приготовить сырники по этому рецепту с фото и вы больше никогда не будете их жарить! Согласитесь, к чему добавлять в свой рацион лишние жиры и канцерогены, если можно обойтись без этого.
Берём глубокую миску, кладём в неё пачку нежирного творога, разминаем вилкой. Чтобы тесто получилось гладким и без крупинок, творог можно протереть через сито. Изюм замачиваем на 10-15 минут в тёплой воде, тщательно промываем, откидываем на сито, обсушиваем на салфетках и добавляем к творогу. Очищенные семена тыквы и подсолнуха обжариваем до золотистого цвета на сухой сковороде, отправляем следом за изюмом. Насыпаем кукурузную муку, крахмал, пищевую соду и растертые в порошок таблетки заменителя сахара. Разбиваем в миску сырое куриное яйцо, тщательно перемешиваем ингредиенты. Затем насыпаем молотую куркуму и молотую корицу. Снова вымешиваем тесто, оставляем на 5-6 минут. Сбрызгиваем решётку пароварки рафинированным растительным маслом. Из теста формируем круглые лепешки толщиной 1.5-2 сантиметра. Кладём лепёшки на решётку так, чтобы между ними оставалось пустое пространство. Готовим на пару 10 минут, так как в тесто добавлена сода, то изделия увеличатся в размере. Семена белого кунжуту обжариваем на сухой сковородке до золотистого цвета, посыпаем готовое блюдо. Подаём к столу диетические сырники из творога с изюмом на пару по Дюкану с вареньем или джемом. Рецепт 5: сырники под соусом из клюквы на паруПредлагаем Вам порадовать своих деток, да и себя, нежными и воздушными «Сырниками на пару под клюквенным соусом», которые готовить мы будем в мультиварке на программе «ПАР». Возможно, кто-то подумает, что ничего удивительного в этом рецепте нет, ведь все знают, что такое сырники и умеют их готовить. Но ведь мы предлагаем Вам приготовить именно паровые сырники. Их вкус отличается от привычных для нас жаренных, или приготовленных в духовке сырников. Есть у паровых сырников и ещё одно достоинство, они хорошо подходят для детского питания, а также для лиц, которые соблюдают диету или следят за фигурой. Нежный вкус сырников никого не оставит равнодушным. Сырники под клюквенным соусом обязательно Вам понравятся. Ну а если Вы не переживаете из-за лишних калорий, можете подавать сырники и с другими вареньями, джемом или сметаной. 0,800 кг Свежего творога Готовим творожное тесто для сырников. Для этого выложите 800 грамм творога в миску с высокими краями, хорошо разомните творог вилкой, чтобы не было комочков. Из полученного творожного теста нужно сформировать небольшие колобки, немного присыпать их мукой. Приплюсните слегка колобки сверху. У нас из творожного теста получилось 16 небольших сырничков. Теперь доставайте мультиварку, будем с Вами готовить в ней сырники на пару. Налейте нужное количество воды. Установите корзинку-пароварку, смажьте её растительным маслом, чтобы сырники не прилипали. Слишком близко сырники не укладывайте, так как в результате приготовления они немного разбухнут. Оставляйте между ними немного пространства, чтобы сырники не слиплись. Накрывайте пароварку крышкой, включайте программу «ПАР». Таймер – 40 минут. Хочется сразу отметить тот факт, что в нашей мультиварке отсчёт времени работы программы начинается с момента нажатия кнопки «СТАРТ», а не закипания воды, отсюда и время – 40 минут. Если в вашей мультиварке отсчёт времени начинается с момента закипания воды, времени на приготовление может потребоваться меньше. Переложите сырники на блюдо. Полейте сырники клюквенным соусом. Подавайте к столу тёплыми. Рецепт 6: как приготовить сырники на пару (пошагово)Сырники на пару в мультиварке диетические – отличный легкий завтрак для всей семьи. Маленькая калорийность (калорийность сырников на пару на 100 грамм всего 120 ккал), быстрота приготовления и возможность полакомиться вкусным завтраком даже людям на самой строгой диете – вот преимущества сырников из творога на пару в мультиварке. Если вы решили приготовить сырники на пару, рецепт с фото пошагово поможет вам сделать это без особых усилий.
В широкую миску поместите творог. Если он мягкий и рассыпчатый, достаточно будет размять его вилкой до однородной консистенции. Если же творог сухой и комковатый, воспользуйтесь кухонным комбайном или погружным блендером. Добавьте яйцо, сахар, муку и соль. Соедините все ингредиенты в однородную массу. Это можно сделать и вилкой, и кухонным венчиком, и в кухонном комбайне. У теста должна быть консистенция густого теста на оладики. Сформируйте сырники. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, чтобы сырники после приготовления легко снимались с нее. Выложите сырники в чашу, оставляя пространство между ними, так как под действием пара они расширятся. Включите режим «Пароварка» на 15 минут. Поместите чашу мультиварки в кухонную технику после закипания воды. У меня мультиварка PHILIPS, но режим пароварки есть в любой, даже самой простой модели. Отварите на пару сырники. Сырники на пару без пароварки готовятся над кастрюлей с кипящей водой, их выкладывают в дуршлаг или сито и размещают над паром. Подавать сырники можно со сметаной, медом, сгущенным молоком, любым джемом или вареньем. И когда в следующий раз вам захочется приготовить нежные диетические сырники из творога на пару, рецепт с фото пошагово в мультиварке на нашем сайте легко поможет вам в этом. Рецепт 7: детские сырники с черносливом на паруО полезных свойствах творога слагают легенды. Всем детям говорят о пользе этого кисломолочного продукта, но к сожалению, не каждому он приходится по вкусу. Вот и приходится изощряться, чтобы кусочек полезной пищи попал в организм вашего чада. Если приготовить сырники на пару в мультиварке, вы сразу убьете двух зайцев: сэкономите время и сделаете вкусный завтрак. Сырники или творожники готовят из творожной массы либо зернистого творога. А вот дальше – дело вкуса. Традиционные сырники из творога на пару в мультиварке готовятся с добавлением яйца, сахарного песка и просеянной муки. Мы вам расскажем рецепт сырников на пару в мультиварке. Обратите внимание на функциональные возможности вашего прибора. Время приготовления в среднем занимает 20-30 минут.
Выкладываем творог в отдельную миску. Если он слишком водянистый, заворачиваем его в марлю и подвешиваем в горизонтальном положении. Как только вода стечет, можем приступать к приготовлению творожного теста. Теперь нам нужно превратить зернистый творог в пастообразную смесь. Мы можем это сделать вручную с помощью сита или измельчить творог блендером. Сливочное масло растопим на водяной бане или в СВЧ-печи. Добавим яйцо и сливочное масло в пиалу с творогом. Все тщательно перемешаем. Лучше использовать для этих целей вилку или венчик. Пришел черед всех сыпучих компонентов. Добавляем в творожное тесто просеянную муку, манную крупу, сахарный песок, ваниль и соль. Еще раз все тщательно перемешиваем. Чернослив выложим в отдельную пиалу и зальем кипятком. В мультиварочный контейнер наливаем воду, сверху устанавливаем решетку. Смажем решетку сливочным либо растительным рафинированным маслом, чтобы творожники не прилипали. В отдельную тарелку насыпаем сухари для панировки. В центр ложкой выкладываем творожную массу. Формируем сырники. Не беспокойтесь: панировка не испортит вкус творожников, а наоборот, придаст им манящий золотистый цвет и ароматную хрустящую корочку. Выкладываем сырники на мультиварочную решетку. Закрываем крышку гаджета и выбираем соответствующий программный режим. В нашем случае это – «Пар». Выставляем таймер на 25 минут. После подачи звукового сигнала достаем сырники и поливаем их любимой сладостью. Подаем лакомство к столу и наслаждаемся вкусом полезного и сытного десерта. Рецепт 8: паровые сырники с бананом в мультиваркеПаровые сырники – еда диетическая, полезная и подходящая даже для самых маленьких. Нежность их вкусу придаёт манная крупа, мука в сырниках на пару в мультиварке не используется. Да и то, что сырники не обжариваются, а готовятся именно на пару, делает их особенно воздушными, лёгкими и очень нежными. Готовить паровые сырники ещё легче, чем для жарки на сковороде, – ещё один плюс этого блюда.
Подготавливаем продукты для приготовления в мультиварке паровых сырников. Вместо кефира можно использовать сметану или молоко, чтобы манка немного разбухла. Вообще вместо манной крупы можно использовать муку, хотя с манкой сырники получаются нежнее. Смешиваем в миске молоко или кефир с манной крупой. Оставляем на полчаса для разбухания. Затем перемешиваем, всыпаем в смесь сахар, добавляем кусочки банана и творог. Вбиваем в творожную массу яйцо и перемешиваем. Можно взбить массу в блендере, чтобы она стала однородной, гладкой. Некоторые добавляют в массу немного соды, но, как мне кажется, она несколько ухудшает вкус сырников, а стать пышными в процессе приготовления они могут стать и без неё. Силиконовые формочки слегка смазываем сливочным либо растительным маслом. И заполняем формочки на ¾ творожной массой. Ставим формочки в контейнер пароварки. Кстати, можно обойтись и без формочек. Тогда массу взбивать не нужно, она получится довольно густой. Такой легко можно придать традиционную форму сырников. Вливаем в основную чашу мультиварки воду, 300-500 мл, сверху устанавливаем чашу пароварки, закрываем крышку. Выбираем режим «варка на пару», время – 30 минут. И готовим до сигнала. Готовые сырники вынимаем из формочек и подаём тёплыми к столу. Они получаются натурального цвета, довольно бледного. Аппетитности им придаст глазурь или соус, растопленный шоколад, варенье. Рецепт 9, простой: как готовить дома сырники на пару
Творог по желанию можно протереть через сито, чтобы готовые сырники были пышнее и мягче. Но я этого делать не стала, просто размяла его вилкой. Добавляем к творогу сахар, яйцо и тщательно растираем массу. По желанию можно добавить какие-нибудь сухофрукты. Затем добавляем муку и тщательно вымешиваем массу. Руками делаем лепешечки и выкладываем их на решетку для варки на пару, которая входит в комплект мультиварки. Не укладывайте сырники очень близко друг к другу, как у меня на фото, иначе они расплывутся немного и слипнутся. В чашу мультиварки наливаем воды до нижней отметки, устанавливаем решетку с сырниками в чашу и затем саму чашу ставим в мультиварку. Выбираем режим «Варка на пару», устанавливаем 20 минут и нажимаем кнопку «Старт». По окончанию работы программы мультиварка подаст сигнал, можно открывать крышку, сырники на пару в мультиварке готовы. Вынимать их нужно очень аккуратно, сначала вам даже может показаться, что они вот-вот развалятся. Чтобы этого не случилось, просто оставьте сырники еще немного полежать на решетке, пусть немного остынут, а потом пробуйте лопаткой перекладывать их на тарелку. Вкус сырников, приготовленных на пару в мультиварке, нечем не уступает сырникам, обжаренным на сковороде, пусть немного проигрывает внешний вид, но пользы в них больше. Подавать их можно с чем угодно – медом, сгущенкой, йогуртом, сметаной или вареньем. Я налила в серединку тарелки мед, очень вкусненько! Рецепт 10: сырники с яблоками на пару в пароваркеОчень вкусные и очень полезные сырники.
В творог добавить сахар, соль и яйцо. Хорошо перемешать. Всыпать манку, снова перемешать и дать постоять 10 минут. Всыпать просеянную муку. Замесить мягкое тесто. Сформировать сырники. Дно пароварки смазать маслом, выложить сырники. Сверху на каждый — порезанные мелко яблоки, орехи, посыпать корицей. Выставить таймер на 25 минут. Приятного аппетита! (с) http://www.povarenok.ru, http://vmultivarkah.ru, http://www.russianfood.com, http://dieta-prosto.ru, https://recepty-multivarka.com, https://syrnyasha.ru, https://bystryerecepty.ru, http://povar.eu, http://vkusnjaschka.com, https://vpuzo.com Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ruСырники в мультиварке: 10 рецептов к завтракуНа завтрак приготовьте вкусные и полезные сырники в мультиварке — со сметаной, ягодами, изюмом! Рецепт 1: сырники с изюмом в мультиварке
Твоpог у меня был очень вкусный, Витебский, но он достаточно влажный. Так что когда я смешала его с двумя яйцами и сахаpом, то вышло достаточно жидко. Поэтому я положила 6 столовых ложек муки с внушительной гоpкой вместо запланиpованных четыpех. И у меня потом были опасения, что сыpники pасползутся в мультиваpке. Уж больно они получились жидкие. Но есть способ, как сделать сыpники даже из такого теста. Для этого вместо муки возьмем для обваливания манку. На большую таpелку насыпаем манки слоем толщиной в полсантиметpа где-то. Затем беpем две ложки столовых. Одно зачеpпываем тесто, дpугой снимаем это тесто пpямо в манку и засыпаем pуками манкой наш будущий сыpник со всех стоpон. Он останется внутpи достаточно жиденьким, но манка не даст ему липнуть к pукам. Расплющиваем комочек в лепешечку. Она может получиться не очень pовненькой, но это нестpашно. Выкладываем наши сыpнички на дно мультиваpки, слегка смазанной pастительным маслом. И включаем pежим «Выпечка». Кpышку закpываем. Что касается вpемени, то либо устанавливаем пpогpамму на 15 минут. Либо не pегулиpуем вpемя, но сами вспоминаем о сыpниках чеpез четвеpть часа. За это вpемя с одной стоpоны они успеют подpумяниться. Пеpевоpачиваем на дpугую стоpону. И вновь на pежим «Выпечка» еще на 15 минут. Рецепт 2: сырники из творога в мультиварке
В творог разбить яйцо и высыпать сахар. Хорошо перемешать вилкой. Добавить 3-4 столовые ложки муки, разрыхлитель, ванилин и замесить тесто. Тесто должно быть достаточно густое. Количество муки сильно зависит от качества творога. Для сырников лучше брать сухой творог, тогда муки потребуется совсем немного. Если творог мокрый и жирный, то придется добавить больше муки. Отделить небольшой кусочек теста и скатать из теста шарик. Приплюснуть его с двух сторон. Обвалять в муке. Слепить таким образом все сырники. В чашу мультиварки налить немного растительного масла. Включить режим «Жарка» (температура приготовления 145 градусов). Дать маслу в чаше нагреться в течении 1-2 минут. Выложить в чашу мультиварки сырники и жарить 10 минут с закрытой крышкой. Аккуратно перевернуть сырники белой стороной вниз, а поджаренной вверх и жарить еще 10 минут с закрытой крышкой. Вкусные сырники готовы. Подавайте их со сметаной. Рецепт 3: сырники в мультиварке (пошаговые фото)Сырники (творожники) идеально подходят для завтрака или полдника. Румяные, с пылу, с жару — они хороши и со сметаной, и с медом, и с вареньем. В этом рецепте я покажу, как приготовить сырники в мультиварке. Способ является не самым быстрым, зато наиболее чистым и диетическим. Готовить я буду в мультиварке Поларис (Polaris 0517 AD), однако принцип приготовления одинаково хорошо подойдет и для других моделей этой бытовой техники. Сырники в мультиварке требуют минимум масла, получаются очень нежными внутри и готовятся практически самостоятельно. Попробуйте сами!
Творог (лучше — плотной консистенции), яйцо и сахар поместить в удобной для замешивания емкость. Хорошо перемешать продукты до однородности. Добавить в творожную массу муку, соду (если творог кислый), ванилин. Замесить некрутое творожное тесто. Сформировать сырники, зачерпывая тесто столовой ложкой и помогая руками. Из пачки творога массой 200-250 г получается штук пять сырников среднего размера. Сырники в мультиварке уникальны тем, что практически не требуют масла. Вам нужно буквально смазать дно чаши (не наливать масло!) для того, чтобы дно просто не осталось сухим. Аккуратно переместить сырники в чашу мультиварки. Нестрашно, если они не будут иметь правильную круглую форму. Закрыть крышку мультиварки, выбрать режим «Запекание», по умолчанию время — 30 минут. Этого будет достаточно. Отчет времени начинается не сразу, а через 5 минут, когда прогреется тен. Поэтому приготовление сырников в мультиварке на самом деле займет 35 минут. Единственный момент, когда потребуется Ваше вмешательство, — это середина приготовления. Ровно через 20 минут после включения мультиварки (т. е. 15 минут запекания) подойдите, чтобы открыть крышку и аккуратно перевернуть сырники на другую сторону (пластмассовой или силиконовой лопаткой). Старайтесь сделать это быстро, чтобы они не успели осесть. Закройте крышку, сырники в мультиварке будут готовиться оставшиеся 15 минут самостоятельно. Когда прозвучит сигнал, Вы можете достать их и сразу же снять пробу. Сырники — нежнейшие! Приятного аппетита. Рецепт 4: сырники на пару в мультиварке (с фото)Сырники на пару в мультиварке диетические – отличный легкий завтрак для всей семьи. Маленькая калорийность (калорийность сырников на пару на 100 грамм всего 120 ккал), быстрота приготовления и возможность полакомиться вкусным завтраком даже людям на самой строгой диете – вот преимущества сырников из творога на пару в мультиварке. Если вы решили приготовить сырники на пару, рецепт с фото пошагово поможет вам сделать это без особых усилий.
В широкую миску поместите творог. Если он мягкий и рассыпчатый, достаточно будет размять его вилкой до однородной консистенции. Если же творог сухой и комковатый, воспользуйтесь кухонным комбайном или погружным блендером. Добавьте яйцо, сахар, муку и соль. Соедините все ингредиенты в однородную массу. Это можно сделать и вилкой, и кухонным венчиком, и в кухонном комбайне. У теста должна быть консистенция густого теста на оладики. Сформируйте сырники. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, чтобы сырники после приготовления легко снимались с нее. Выложите сырники в чашу, оставляя пространство между ними, так как под действием пара они расширятся. Включите режим «Пароварка» на 15 минут. Поместите чашу мультиварки в кухонную технику после закипания воды. У меня мультиварка PHILIPS, но режим пароварки есть в любой, даже самой простой модели. Отварите на пару сырники. Сырники на пару без пароварки готовятся над кастрюлей с кипящей водой, их выкладывают в дуршлаг или сито и размещают над паром. Подавать сырники можно со сметаной, медом, сгущенным молоком, любым джемом или вареньем. И когда в следующий раз вам захочется приготовить нежные диетические сырники из творога на пару, рецепт с фото пошагово в мультиварке на нашем сайте легко поможет вам в этом. Рецепт 5: как приготовить сырники в мультиваркеСырники из домашнего творога, такие пышные, такие румяные! Именно такие сырники я сегодня испекла на завтрак в мультиварке. В мультиварке сырники пекла в первый раз и для себя решила, что не в последний. Во время приготовления сырников, мультиварка не даст им подгореть, если вдруг вы отлучились из кухни. То есть, когда первая сторона сырников подрумянится, она начнет пищать, сообщая вам о том, что сырники пора перевернуть. Не правда ли, забавно!
В средней миске растереть творог с сахаром и солью. Затем добавить яйцо, сметану, ванильный сахар и перемешать. В творожную массу просеять муку и так же хорошо вымесить ложкой. После чего, стол или разделочную доску присыпать мукой и выложить полученную массу. Скатать творожную массу в колбаску и разделить её на 10 равных частей. Муки много не кладите, масса должна слегка прилипать к рукам. Формируем из этих кусочков лепешки. У меня вышло 10 больших. Для маленьких деток это не очень удобно (в смысле поедания), поэтому советую данное тесто разделить на 20 маленьких лепешек или 5 больших и 10 маленьких. Пока вы скатываете творожное тесто в биточки, включите мультиварку на режим «поджаривание», закройте крышку. Так она быстрее согреется. А она нагревается очень быстро. Поэтому вливаем в чашу 1 ст. ложку раст. масла и выкладываем наши будущие сырники. В моей мультиварке поместилось 5 штук. Как раз получится в 2 захода. При открытой крышке, поджариваем творожные лепешки ровно 3 минуты. Или до звукового сигнала. Они получаются вот с такой румяной корочкой. Но только после сигнала не забудьте включить снова режим «поджаривание», а то мультиварка автоматически переходит в режим «поддержание температуры». А нам этого не нужно. Вторую сторону так же поджариваем до румяной корочки или 3 минуты. И при помощи специальной лопатки, для мультиварки, достаем сырники, даем им слегка остыть. Затем выкладываем следующую партию сырников в чашу и жарим их точно также, не забыв добавить последнюю 1 ст. ложку раст. масла. Аппетитные домашние сырники, приготовленные в мультиварке, можно полить сметаной или сгущенкой и звать всех пить чай. Рецепт 6: сырники в мультиварке Редмонд (пошагово)Сырники — сладкие лепешки из творога. Обычно их жарят на сковородке. Приготовив сырники в мультиварке, можно уменьшить количество растительного масла и сделать это блюдо менее калорийным. Кроме того, хозяйка может не беспокоиться, что они пригорят.
Творог смешиваем с сахаром. Добавляем яйца. И полстакана муки. Все хорошо перемешиваем при помощи ложки. Формируем из теста сырники (получается 14-15 штук). В отдельную тарелку насыпаем оставшуюся муку. В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла. Каждый сырник обваливаем в муке. И выкладываем в чашу мультиварки. Готовим 12-15 минут в режиме «Выпечка». Затем сырники переворачиваем и оставляем еще на 10 минут. Подаем к столу со сметаной или молоком. Рецепт 7: диетические сырники в мультиваркеДиетические сырники в мультиварке на пару – отличный выбор, это простой и вкусный способ удивить своих близких. Как готовится это блюдо, вам подскажет рецепт, включающий в себя подробное описание каждого шага с фото. Надеемся, приготовление не отнимет у вас много времени и сил, и кулинария навсегда станет для вас любимым занятием.
В миску выложите творог, разбейте яйцо, хорошенько перемешайте смесь до однородного состояния. К получившейся смеси добавьте сахар и ванильный сахар. Снова тщательно перемешайте. Всыпьте муку, снова перемешайте получившуюся массу до однородного состояния. Наполните мультиварку водой до нижней отметки. Затем поставьте емкость для пароварки. Теперь сформируем из творожной массы сырники, затем выложим их в мультиварку и включим режим «готовка на пару» на 20 минут. Когда мультиварка закончит свою работу, откройте крышку и дайте сырникам «постоять». Выложите сырники на тарелку и подавайте к столу горячими. Приятного аппетита. Рецепт 8: сырники для детей в мультиварке (с фото)Сырники для детей в мультиварке готовятся просто и легко, вам не понадобится много времени, чтобы порадовать своих отпрысков вкусным и полезным завтраком.
Творог (сухой, не кислый, хорошо отжатый, свежий) выкладываем в миску. Разбиваем яйцо, добавляем сахар (при желании количество можно чуть уменьшить или увеличить), соль, соду, ванилин. Перемешиваем — особой однородности не нужно, просто соединяем компоненты. Всыпаем муку. Размешиваем — тесто должно быть комковатым, не жидким, но и не твердокаменным. Количество муки указано очень приблизительно — очень многое зависит от творога (его жирности, влажности, «старости») и самой муки (помола, качества, влажности). Кроме того, не стоит сбрасывать со счетов и размер яйца — он тоже влияет на количество добавляемой муки. Ориентировочное количество я дала, дальше смотрите сами по своему тесту — оно должно лепиться в шарики (при этом не исключено, что будет основательно липнуть к рукам, что решается с помощью их регулярного увлажнения), но не быть жестким, «забитым». Формуем шарики размером с грецкий орех. Обваливаем их в панировке, при этом чуть сплюскиваем. Выкладываем в чашу мультиварки, разогретую с небольшим количеством растительного масла на программе «Жарка». Обжариваем с одной стороны примерно 2 минуты (ориентируйтесь на особенности вашей мультиварки!), затем переворачиваем и обжариваем примерно столько же с другой стороны. Приятного аппетита! Рецепт 9: сырники из творога на пару в мультиваркеСырники на пару в мультиварке рецепт с фото. На днях провела эксперимент – испытала рецепт сырников на пару в мультиварке. Очень даже неплохо получилось, вкусно! Прошу строго не судить, вид у таких сырников немного не тот, что после жарки на сковороде, выглядят они довольно бледно, но зато пользы гораздо больше.
Творог по желанию можно протереть через сито, чтобы готовые сырники были пышнее и мягче. Но я этого делать не стала, просто размяла его вилкой. Добавляем к творогу сахар, яйцо и тщательно растираем массу. По желанию можно добавить какие-нибудь сухофрукты. Затем добавляем муку и тщательно вымешиваем массу. Руками делаем лепешечки и выкладываем их на решетку для варки на пару, которая входит в комплект мультиварки. Не укладывайте сырники очень близко друг к другу, как у меня на фото, иначе они расплывутся немного и слипнутся. В чашу мультиварки наливаем воды до нижней отметки, устанавливаем решетку с сырниками в чашу и затем саму чашу ставим в мультиварку. Выбираем режим «Варка на пару», устанавливаем 20 минут и нажимаем кнопку «Старт». По окончанию работы программы мультиварка подаст сигнал, можно открывать крышку, сырники на пару в мультиварке готовы. Вынимать их нужно очень аккуратно, сначала вам даже может показаться, что они вот-вот развалятся. Чтобы этого не случилось, просто оставьте сырники еще немного полежать на решетке, пусть немного остынут, а потом пробуйте лопаткой перекладывать их на тарелку. Вот и весь рецепт сырников на пару. Вкус сырников, приготовленных на пару в мультиварке, нечем не уступает сырникам, обжаренным на сковороде, пусть немного проигрывает внешний вид, но пользы в них больше. Подавать их можно с чем угодно – медом, сгущенкой, йогуртом, сметаной или вареньем. Я налила в серединку тарелки мед, очень вкусненько! Рецепт 10, пошаговый: пп сырники в мультиваркеВкус сырников в мультиварке отличается от вкуса жареных на сковороде прежде всего нежностью. При этом у них довольно плотная корочка, под которой кроется сочная творожная масса. Что ещё привлекает в таком способе приготовления сырников, так это то, что в мультиварке они не пригорают и отлично пропекаются.
Творог для сырников лучше использовать не очень влажный, чтобы при выпечке изделия не расползлись. Сахара тоже лучше не использовать много, поскольку из-за сахара сырники могут подгорать и прилипать к дну. Лучше подать готовые сырники со сладкой подливой. Выкладываем творог в глубокую посуду. Затем разминаем его вилкой или протираем через сито: в последнем случае творог будет особенно воздушным, нежнее будут и сырники. Можно добавить в творожную массу немного промытого и высушенного изюма для вкуса. Добавляем соль и сахар, перемешиваем. Вбиваем яйцо, снова перемешиваем. Если масса получилась слишком влажной, можно добавить несколько ложек муки, чтобы сырники держали форму. Ежели творог плотный, важно не переборщить с мукой, поскольку сырники получатся жестковатыми. Отделяем небольшие кусочки творожного теста, придаём им форму шара, слегка сплющиваем. Обваливаем в муке. Тем временем вливаем растительное масло в чашу мультиварки, хорошо разогреваем его в режиме «выпечка». Затем можно выкладывать сырники. Закрываем крышкой и жарим вначале с одной стороны минут 10 (время зависит от мощности мультиварки, периодически надо проверять готовность стороны). Затем жарим с другой до золотистого цвета. Жарить можно и не накрывая крышкой, но под крышкой сырники получаются пышнее. Готовые сырники достаём специальной лопаткой, выкладываем на блюдо, немного остужаем и подаём. (с) http://multipovarenok.ru, http://www.topmultivarok.ru, https://pechenuka.com, https://syrnyasha.ru, http://kulinaroman.ru, http://receptredmond.ru, https://recept-kulinara.ru, http://izuminka.net, http://vkusnjaschka.com, http://povar.eu Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ruВкусные сырники на пару в мультиваркеВкусные сырники на пару в мультиварке Сегодня познакомлю вас с диетическими сырниками, которые очень успешно готовятся в мультиварке. Рецепт совсем простой, не хлопотный. Если у вас есть мультиварка, то настоятельно советую этот рецепт. Уверяю, что по вкусу такие паровые сырники не особо отличаются от жареных, зато безвредно и без лишних калорий. Готовятся сырники в мультиварке немножко дольше, чем на сковороде. Но и тут есть существенный плюс: вы заложили сырники в пароварку и отправились заниматься своими делами или вообще из дома ушли (у меня такое бывает, в этом-то и прелесть мультиварки), а она, родная, сама там готовит вам легкий ужин. К таким сырничкам подайте сметанку, варенье, мед или сметану вместе с вареньем – вкуснотище будет! Также попробуйте творожную запеканку в мультиварке. Удачи! Рецепт Вкусные сырники на пару в мультиварке: 1 яйцо 350 г творога (на одну закладку в мультю) 1\4 ч. л. соли 1,5 ст. л. сахара 2,5 ст. л. муки Ванилин на кончике ножа Как готовить Вкусные сырники на пару в мультиварке: Если вы уже поняли – количество ингредиентов подано на одну закладку в мультю, получится примерно 7 сырников довольно крупненьких. Если нужно больше сырников, берите больше творога и делайте две заколадки, но вторая пройдет гораздо быстрее, т. к. вода в нашей чудо-технике уже нагретая. Итак, приступим: 1.Смешиваем творог, яйцо, соль, сахар, ванилин. 2.Потом включим блендер, от него творожная масса станет более однородная. Но, если вы спешите или нет у вас этого агрегата, то можно обойтись и без него. 3.Теперь добавим муку, и мокрыми руками формируем сырнички. Выкладываем сразу в емкость для варки на пару, которая идет в наборе к мульте. НО, выкладывайте на расстоянии друг от друга, потому что они увеличатся в объеме. 4.Включаем мультиварку в режим « Варка на пару», выставляем 20 минут. Отсчет времени пойдет после закипания воды. Это минут 5-7, не помню точно. Готовые сырники вынимаем вместе с емкостью. Они очень пышные и мягкие, ставим на стол, даем немного остыть прямо в ней, и только потом, когда сырники уплотнятся, окрепнут, так сказать, можно будет их вынимать и перекладывать на тарелочку. Вот сейчас возникла еще одна идея: можно посыпать сырники тертым шоколадом или использовать более традиционные сметану, варенье. Вкусные сырники на пару в мультиварке готовы! Всем приятного аппетита! Заходите еще на рецепт Пышный манник на кефире в мультиварке. Спасибо, что были с нами и до новых встреч! Пишите свои комментарии! Ваше мнение важно, чтобы сайт стал более полезным и интересным. А теперь давайте посмотрим видео рецепт этих сырников: Загрузка… загрузка… Сырники на пару в мультиварке рецепт с фото. Вкусно и полезно!Сырники в мультиварке рецепт с фотоСырники на пару в мультиварке рецепт с фото. На днях провела эксперимент – испытала рецепт сырников на пару в мультиварке. Очень даже неплохо получилось, вкусно! Прошу строго не судить, вид у таких сырников немного не тот, что после жарки на сковороде, выглядят они довольно бледно, но зато пользы гораздо больше. А я всего лишь экспериментировала. Творог по желанию можно протереть через сито, чтобы готовые сырники были пышнее и мягче. Но я этого делать не стала, просто размяла его вилкой. Кстати, у меня на блоге есть рецепт приготовления творога в домашних условиях. Если не хотите использовать покупной творог, приготовьте его сами, это совсем несложно. Добавляем к творогу сахар, яйцо и тщательно растираем массу. По желанию можно добавить какие-нибудь сухофрукты. Затем добавляем муку и тщательно вымешиваем массу. Руками делаем лепешечки и выкладываем их на решетку для варки на пару, которая входит в комплект мультиварки. Не укладывайте сырники очень близко друг к другу, как у меня на фото, иначе они расплывутся немного и слипнутся. В чашу мультиварки наливаем воды до нижней отметки, устанавливаем решетку с сырниками в чашу и затем саму чашу ставим в мультиварку. Выбираем режим «Варка на пару», устанавливаем 20 минут и нажимаем кнопку «Старт». По окончанию работы программы мультиварка подаст сигнал, можно открывать крышку, сырники на пару в мультиварке готовы. Вынимать их нужно очень аккуратно, сначала вам даже может показаться, что они вот-вот развалятся. Чтобы этого не случилось, просто оставьте сырники еще немного полежать на решетке, пусть немного остынут, а потом пробуйте лопаткой перекладывать их на тарелку. Вот и весь рецепт сырников на пару. Вкус сырников, приготовленных на пару в мультиварке, нечем не уступает сырникам, обжаренным на сковороде, пусть немного проигрывает внешний вид, но пользы в них больше. Подавать их можно с чем угодно – медом, сгущенкой, йогуртом, сметаной или вареньем. Я налила в серединку тарелки мед, очень вкусненько! И, конечно, посмотрите другие рецепты сырников, которые есть в моей копилке (надеюсь, пригодятся) — сырники с тыквой, сырники без муки, сырники с морковью и манкой, сырники с яблоками. Приятного вам аппетита и крепкого здоровья! С уважением, Юлия!
Идеальный чизкейк для медленного приготовления — пикантная перспективаВы не поверите! Чизкейк Perfect Slow Cooker , приготовленный прямо на дне мультиварки. Когда вы в последний раз готовили чизкейк с нуля? Что вам мешает … Тяжелая кастрюля с водой, которую вам нужно поставить в духовку? Возможны трещины? Возможность протечки? Угадайте что! Сегодня я собираюсь показать вам, как приготовить абсолютно изысканный чизкейк в вашей мультиварке.Никакой водяной бани. Без пружинной формы. Не суетись. Просто идеальный чизкейк в медленном приготовлении каждый раз! Чизкейк в мультиварке прекрасно удерживается влагой, как никакой другой метод приготовления. Это означает, что вам не нужна водяная баня, чтобы испечь ультра-влажный и шелковистый чизкейк… Это не треснет. Крышка мультиварки собирает влагу и создает естественную паровую баню над чизкейком, поэтому нет необходимости в дополнительной воде, решетках или специальных противнях. Чтобы приготовить идеальный чизкейк для медленного приготовления, просто смешайте крошки из крекера и топленое масло и нажмите на дно мультиварки. Затем взбить пюре из сливочного сыра, сметаны, сахара, яиц и остальных ингредиентов и залить коркой. Накройте кастрюлю крышкой и дайте ей медленно вариться в течение 5-7 часов. Охладите чизкейк «Идеальное медленное приготовление» до холода. Затем нарежьте и подавайте. Это так просто! Наш идеальный рецепт чизкейка для медленного приготовления — ультра гладкий и кремовый с легким острым вкусом. Возможно, это и не самый модный чизкейк, который вы когда-либо делали, но наверняка это будет тот рецепт, который вы сохраните и будете использовать снова. Чизкейк «Perfect Slow Cooker»Cheesecake «Slow Cooker» — самый простой способ приготовить идеальный нежный чизкейк без трещин — это приготовить в мультиварке. Честно говоря, вы не можете это испортить! Порций: 20 штук Для корочки:
Для начинки чизкейка:
Порция: 1 ломтик, калорийность: 278 ккал, углеводы: 20 г, белок: 4 г, жиры: 20 г, насыщенные жиры: 11 г, холестерин: 96 мг, натрий: 271 мг, калий: 98 мг, клетчатка: 0 г, сахар: 15 г, витамин A: 730 МЕ, витамин C: 0.2 мг, кальций: 65 мг, железо: 0,7 мг Готовите этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите! Поделитесь этим рецептом с друзьями! Лучший рецепт чизкейка для медленного приготовления — Как приготовить чизкейк для медленного приготовленияНастоящий секрет идеального чизкейка. Реклама — продолжить чтение ниже Урожайность: 6 Время подготовки: 0 часы 25 минут Общее время: 7 часы 25 минут 3/4 c.крекер в крошках 1/2 c.плюс 1 ст. сахар, дробленый 1/2 чайная ложкасоль кошерная, дробленая 28 унций. блоки сливочного сыра, размягченного 1 ст.мука универсальная 1 чайная ложкачистый экстракт ванили Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Джон Комар Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io. Реклама — продолжить чтение ниже Crock-Pot Cheesecake + Видео — Crock-Pot Ladies
Если вы ищете удивительный рецепт десерта, который можно приготовить в своей мультиварке, этот рецепт Чизкейк в мультиварке — победитель каждый раз! Чизкейк в мультиваркеТрудно поверить, что вы можете приготовить чизкейк… ЧИЗКЕЙК в своей мультиварке, но вы точно можете! Ключом к приготовлению этого чизкейка в мультиварке является небольшая миска или сковорода с пружинной формой, которая поместится внутри вашей мультиварки.Это позволит вам легко достать чизкейк из мультиварки, а также приготовить чизкейк на водяной бане. В этом рецепте я порылся в кухонном шкафу в поисках жаростойкой миски, которая поместится в моей овальной мультиварке на 6 литров, и нашел ее. Если у вас еще нет чаши, эта стеклянная чаша из стекла Pyrex на 7 чашек подойдет для большинства мультиварок. Вы также можете использовать небольшую сковороду с пружинной формой , дно которой вы завернули в алюминиевую фольгу перед добавлением в мультиварку. Добавление воды вокруг чизкейка во время приготовления позволяет сохранить много влаги и предотвратить растрескивание чизкейка. Когда чизкейк готов, дайте ему остыть до комнатной температуры, а затем охладите его в холодильнике в течение нескольких часов. Когда вы будете готовы к подаче, просто осторожно достаньте чизкейк со сковороды и ешьте как есть, или можете посыпать чем угодно, что душе угодно. На фотографиях для этого рецепта я использовал приготовленный мной малиновый соус (свежая малина и немного сахара, приготовленные на сковороде на плите, пока ягоды не стали сочными.Я разгребала ягоды ложкой, пока они варились. Процедить мякоть и семена и дать остыть) и, конечно же, несколько свежих ягод малины для украшения. Но смело используйте консервированную начинку для пирога (классика вишня), шоколадный соус, карамель, плавленую нутеллу… варианты безграничны! Необходимые ингредиенты:
Направление:
Необходимых продуктов:Еще несколько вкусов для чизкейков:
Вы не поверите, как легко приготовить вкусный сливочный чизкейк прямо в мультиварке. Этот базовый рецепт чизкейка в мультиварке замечателен в любой день, когда вы жаждете вкусного чизкейка на десерт! Подавайте чизкейк без добавок или полейте фруктовым соусом, чтобы он получился сверху!
Ингредиенты Порции: Порции Инструкция
Калории: 671 ккал, общее количество жиров: 46 г, насыщенные жиры: 29 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 1 г, холестерин: 240 мг, натрий: 535 мг, калий: 28 мг, углеводы: 50 г, пищевые волокна: 1 г, сахара: 38 г, белки : 12 г, витамин А: 31%, кальций: 9%, железо: 4% Если вам нравится этот рецепт или вы находите его полезным, было бы замечательно, если бы вы подумали о том, чтобы оставить хороший рейтинг 4 или 5 звезд.Рейтинг осуществляется путем нажатия на звездочки выше. Коллекции рецептов: Общайтесь в Eat at Home Обзор ингредиентов
Шоколадный чизкейк медленного приготовления — хорошая дешевая едаЭтот шоколадный чизкейк медленного приготовления принесет большие очки всем сидящим за вашим столом. Корочка шоколадного печенья и начинка из сливочного сыра, сахара, яиц, шоколада, сливок и экстракта ванили запекаются в мультиварке и превращаются в самый сливочный чизкейк! Вы поклонник чизкейков, но не фанат нервного процесса его приготовления? Может просто идея выпечки пугает? В любом случае, этот рецепт чизкейка в медленном приготовлении вас ждет угощение.Приготовление не только очень простое и легкое, но и полученный чизкейк самый сливочный и гладкий, что я когда-либо пробовал! Приезжайте, модный ресторан с завышенными ценами Cheesecake, у вас серьезная конкуренция! Шоколадный чизкейк медленного приготовленияЭто правда. Я был настроен скептически, но твердо верю. В мультиварке получается один из лучших чизкейков, которые я когда-либо ел. И поскольку я готовил этот рецепт четыре раза за столько недель, можете поверить мне, что вы тоже станете твердо верующим! В моих попытках использовать свою мультиварку каждый день в октябре, он же Кроктоберфест, я был очарован, нет, одержим идеей чизкейка медленного приготовления.Впервые я узнал об этой идее в America’s Test Kitchen, но мне кажется, что после того, как я испек шесть сырников (4 шоколадных и 2 тыквенных) в течение месяца, я сделал процесс самостоятельно. Процесс замеса прост, как выпечка торта. В отличие от процесса выпекания чизкейка, фактическое приготовление чизкейка менее стрессово, если оно выполняется в мультиварке. Не бойтесь оставить пирог в духовке надолго и поджечь его. Никаких забот о растрескивании верха. Не беспокойтесь, что не получится. Этот шоколадный чизкейк в медленноварке — лучшее, что я когда-либо пробовала, и в свое время у меня было немало шоколадных чизкейков. И за последние четыре недели. Кхм. Вам нужна специальная сковорода для чизкейка мультиварки?Как и в случае со стандартными чизкейками, лучший результат по этому рецепту будет достигнут, если вы воспользуетесь пружинной сковородой со съемными стенками. Я видел и другие рецепты мультиварки, в которых предлагалось готовить прямо в кастрюле, но не думаю, что вы будете так довольны результатами. Не беспокойтесь о том, что пружинная форма превратится в монотонную задачу, так как использование ее еженедельно для приготовления чизкейка не оправдывает ее места на вашей кухне. Вы можете использовать сковороды с пружинной формой вместо любой круглой посуды. У меня есть три разных размера, и я не прошу прощения. Приличную сковороду можно найти примерно за десять баксов. Несколько месяцев назад я нашел в ALDI очень доступную 6,5-дюймовую пружинную кастрюлю. Я купил его с намерением попробовать чизкейк быстрого приготовления, но теперь, когда я знаю этот метод, я даже не знаю, попробую ли я его. Какую корочку вы используете для чизкейка мультиварки?Чизкейки лучше всего сочетаются с крекерами из крекера или кренделями. В случае шоколадного чизкейка мультиварки я рекомендую корочку из шоколадного печенья. Как сделать свой собственный крекер или корочку для печенья?Приготовить тесто для печенья или крекера из Грэма несложно, но я кое-что узнал:
Как сделать корочку:
Из какого сыра делают чизкейк?Согласно сообщению Food Lover’s Companion, чизкейк можно приготовить с любым из следующих сыров: сливочным сыром, рикоттой, творогом, а иногда и швейцарским сыром или чеддером. Однако большинство рецептов чизкейков, которые вы встретите в США, требуют сливочного сыра. Марка не имеет значения, но температура сливочного сыра имеет значение. Вы не хотите, чтобы в готовом чизкейке образовывались комочки, поэтому не забудьте оставить сливочный сыр на столе на несколько часов.Это позволяет сыру и сахару полностью смешаться. Можно ли использовать сливочный сыр neufchâtel или это должен быть жирный сливочный сыр?Раньше я всегда думал, что вы можете использовать neufchâtel как синонимы в рецептах. И по большей части нежирный сливочный сыр является прекрасной заменой. Однако при тестировании этого рецепта мы пришли к выводу, что использование жирного сливочного сыра сильно повлияло на конечный результат и особенно на текстуру готового чизкейка. Как вы можете видеть на фотографии выше, торт, сделанный из жирного сливочного сыра, толстый, как mousse au chocolat , который у вас был в том ресторане в Париже, когда вам дали всю миску и сказали, чтобы вы помогали себе и ей. был таким толстым, что прилип к ложке. И наоборот, чизкейк, сделанный из сливочного сыра neufchâtel, имеет текстуру, больше похожую на пудинг или pot de creme . Все еще вкусно, только не то. Для лучшего вкуса и текстуры мы с тестировщиками рекомендуем использовать жирный сливочный сыр. Какой шоколад вы можете использовать в этом рецепте?Я тестировал этот рецепт как с темным шоколадом, так и с кусочками полусладкого шоколада. Мы обнаружили, что предпочитаем менее сладкий, более темный шоколад. Оба вкусные, поэтому используйте то, что вам больше нравится. Как приготовить шоколадный чизкейк с нуля?Домашний шоколадный чизкейк очень легко приготовить. Чизкейк, который в некотором смысле действительно похож на пирог со сливочным сыром, имеет начинку, обычно состоящую из сливочного сыра, яиц и сахара.Можно добавить ароматизаторы и специи, а также сливки для взбивания или сметану. В некоторых рецептах может даже потребоваться сгущенное молоко. Мой любимый чизкейк — это смесь сливочного сыра, сахара, яиц, плавленой шоколадной стружки, взбитых сливок и экстракта ванили. Эти ингредиенты последовательно смешиваются, заливаются корочкой печенья и запекаются в духовке. Как приготовить чизкейкв мультиварке?Процесс приготовления шоколадного чизкейка в мультиварке аналогичен, только процесс приготовления выполняется в мультиварке.
Можно ли заморозить шоколадный чизкейк в мультиварке?Замораживание чизкейка — одно из лучших занятий! Вы можете приготовить торт и съесть его — позже! Охладив пирог в течение рекомендованных трех часов, выньте его из формы и аккуратно заверните в полиэтиленовую пленку. Поместите торт в пакет для заморозки на молнии.Удалите лишний воздух и храните торт в морозильной камере до 6 недель. Перед подачей разморозить в холодильнике. Если вы готовите этот рецепт, обязательно поделитесь изображением в социальных сетях и отметьте его хэштегом #GOODCHEAPEATS . Не могу дождаться, чтобы увидеть, что ты готовишь!Шоколадный чизкейк медленного приготовленияЭтот шоколадный чизкейк, приготовленный в медленном приготовлении, принесет большие баллы всем за вашим столом. Корочка шоколадного печенья и начинка из сливочного сыра, сахара, яиц, шоколада, сливок и экстракта ванили запекаются в мультиварке и превращаются в самый сливочный чизкейк! Время приготовления30 минут Время приготовления1 час 30 минут Время отдыха 5 часов Общее время7 часов Курс: десерт Кухня: американская Ключевое слово: шоколадный чизкейк, шоколадный чизкейк мультиварки Порций: 8 калорий: 510 ккал Оборудование
Ингредиенты
Инструкции
ПримечанияНезамедлительно храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.Пищевая ценность является приблизительной и основана на 1/8 рецепта. Заморозка: заверните торт в полиэтиленовую пленку и положите в пакет для заморозки с застежкой-молнией. Хранить в морозильной камере до 6 недель. Перед подачей разморозить в холодильнике.ПитаниеКалорий: 510 ккал | Углеводы: 41 г | Белок: 6 г | Жиры: 36 г | Насыщенные жиры: 24 г | Холестерин: 76 мг | Натрий: 277 мг | Калий: 299 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 28 г | Витамин А: 880 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 145 мг | Железо: 2 мг Легкий чизкейк для медленного приготовления до уюта доНе секрет, что приготовить чизкейк может быть непросто, но недавно я обнаружил, что секрет идеального чизкейка заключается в его приготовлении в МЕДЛЕННОМ ПАРКЕ.Ага, ваша мультиварка предназначена не только для приготовления супов и рагу! Видите ли, чизкейк с медленным приготовлением очень легко приготовить, к тому же он выходит идеально приготовленным с меньшими затратами, чем традиционный чизкейк в духовке. Метод медленного и медленного приготовления в вашей мультиварке позволяет чизкейку идеально готовить на пару и создавать текстуру, напоминающую заварной крем. Конечно, корочка крекера Грэма не менее важна (во всяком случае для меня), поэтому я использую большое количество крекера по бокам сковороды, чтобы получить густую корочку. Все дело в соотношении корочки и чизкейка! Ключ к приготовлению этого чизкейка в мультиварке — это то, как вы его готовите.С небольшим количеством воды и катушками фольги под сковородой вы должны приготовить чизкейк на ВЫСОКОЙ. Затем вы должны оставить его выключенным с закрытой крышкой, чтобы завершить процесс приготовления, что очень похоже на традиционный этап взлома дверцы духовки с чизкейком внутри. Рецепт чизкейка медленного приготовления Не секрет, что чизкейк может стать проблемой для […]Холли Уэйд Опубликовано: Время приготовления: Порций: Ингредиенты:
Направления:Шаг 1: Слегка опрыскайте 6-дюймовую пружинную форму кулинарным спреем и отложите в сторону. Шаг 2: Заполните мультиварку примерно на 1/2 дюйма горячей воды. Шаг 3: Скомкайте кусок алюминиевой фольги и сформируйте катушку. Установить на дно мультиварки. Это поможет теплу достичь всего чизкейка. Шаг 4: Измельчите крекеры в кухонном комбайне до однородного состояния. Добавить сахар и топленое масло и взбить до однородной массы. Вдавите крошки снизу и вверх по стенкам формы. Шаг 5: Взбить размягченный сливочный сыр до однородной массы. Добавьте сахар и муку и хорошо взбейте. Добавьте ваниль. Шаг 6: Добавьте каждое яйцо, тщательно перемешивая между каждым добавлением. Наконец, добавьте сметану. Шаг 7: Вылейте гладкую начинку для чизкейка в форму и слегка постучите ею по столешнице, чтобы удалить пузырьки воздуха. Шаг 8: Поместите сковороду поверх катушек фольги в мультиварке. Нагрейте на ВЫСОКОМ режиме около 2 часов, накрыв крышку кухонным полотенцем для сбора влаги. Шаг 9: Как только чизкейк слегка покачивается и термометр, вставленный в центр, показывает 155 градусов по Фаренгейту, выключите мультиварку и оставьте крышку с кухонным полотенцем на 1 час. Шаг 10: Осторожно снимите кастрюлю, чтобы она остыла при комнатной температуре примерно на 1 час. Затем накройте крышкой и охладите до готовности, по крайней мере, на 4 часа. Еще десерты медленного приготовления:После этого рецепта вы больше никогда не будете есть чизкейк по-другому.В каждом регионе мира есть свой вариант чизкейка.Говорят, что это было популярное блюдо в Древней Греции. В английской кулинарной книге чизкейк упоминается в 1390 году. В Соединенных Штатах чизкейк был изобретен в Нью-Йорке в 1872 году. У этого любимого торта долгая история, но до сих пор никто никогда не готовил его в мультиварке. Вы можете быть удивлены, узнав, что этот рецепт невероятно прост — да, прост. По готовому рецепту вы получите восхитительную корочку крекера, приготовленную с нуля, и сладкий, шелковисто-гладкий торт. Мультиварка естественным образом готовит чизкейк, поэтому нет необходимости в родниковой кастрюле, окруженной водой, как если бы вы готовили чизкейк в духовке.Выстилаем верх мультиварки бумажными полотенцами, чтобы впитать лишнюю влагу. После приготовления просто отключите мультиварку от электросети, оставив все как есть. Благодаря этому чизкейк не растрескается. После 3 часов охлаждения чизкейк отправляется в холодильник на ночь. Вкладыш для мультиварки превращает его в мечту снять, и вам не нужно беспокоиться о чистке кастрюли. Бухта с варочной панелью Чизкейк медленного приготовления 8 15 минут 2 часа 40 минут 2 часа 55 минут Для корочки: 1 вкладыш для мультиварки 1½ стакана крошек крекера Грэма (вы можете разбить крекеры Грэма в закрывающемся пластиковом пакете) ¼ чашка сахара 7 столовых ложек сливочного масла, топленого Для чизкейка: 16 унций сливочного сыра, размягченного 1½ стакана сахара 3 столовые ложки кукурузного крахмала 1 столовая ложка муки 2 яйца 1 чайная ложка ванили 1 стакан сметаны 4 стакана нарезанной свежей клубники (по желанию) Положите лайнер в мультиварку на 6 литров. Для корки: смешать крошку крекера из крекера, ¼ стакана сахара и топленое масло. Добавьте смесь крекеров из муки грубого помола в мультиварку и равномерно распределите по ней. Надавите ладонью, рукой или дном мерного стакана, чтобы крошки уплотнились и образовалась корочка. Для начинки: Используйте ручной электрический миксер или настольный миксер для взбивания сливочного сыра, 1½ стакана сахара, кукурузного крахмала и муки. Взбить до однородной массы. Продолжая использовать миксер, в отдельной миске смешать яйца, ваниль и сметану до образования пышной массы.Добавить в смесь сливочного сыра. Смешайте до однородной массы и полностью перемешайте. Вылить тесто в мультиварку и равномерно распределить по корочке. Постучите по столу дном кастрюли мультиварки, чтобы удалить пузырьки. Выстелите верх мультиварки несколькими бумажными полотенцами, чтобы впитать лишний пар. Накрыть крышкой и варить 2 часа 40 минут. Центр должен по-прежнему покачиваться, а стороны более твердые. Выключите мультиварку, но не снимайте кастрюлю с дна.Дать продолжить готовку на остаточном огне и настоять 3 часа. Снимите бумажные полотенца и снова накройте крышкой. Снимите кастрюлю с дна и дайте остыть в холодильнике не менее 4 часов (лучше всего на ночь). Поднимите лайнер, чтобы извлечь чизкейк из кастрюли медленного приготовления. Снимите лайнер и при желании добавьте сверху клубнику. Нарежьте и подавайте! Рецепт чизкейка CrockPot — год медленного приготовленияПриготовление чизкейка в мультиварке — отличный способ приготовить влажный вкусный чизкейк, который порадует всех в семье! В этом рецепте используются крошки из крекера без глютена — вы даже можете использовать измельченные Oreos, если хотите! 🙂 Первоначально опубликовано в 2008 году, во время моего Года медленного приготовления. День 188. Я никогда раньше не делал чизкейки; Я всегда думал, что это звучит сложно. Я довольно разборчивый в еде чизкейков, терпеть не могу, когда они высыхают, и не хочу, чтобы сырная часть была слишком толстой. Некоторое время назад я попросил читателя спросить, могу ли я приготовить чизкейк в мультиварке, и тогда я, честно говоря, не знал. Ингредиенты. Корочка 1 чашка крошек из крекера (я использовал крекеры без глютена) 2 столовые ложки коричневого сахара 3 столовые ложки топленого масла (соленого или несоленого, на ваш выбор) Начинка 16 унций сливочного сыра, комнатной температуры (I ударил мой на 30 секунд, чтобы он стал мягким) Рекомендации. Найдите жаропрочную посуду, которая поместится в вашей мультиварке для чизкейка. Вы собираетесь создать водяную баню или водяную баню. Я использовал форму Corning Ware емкостью 1,5 литра, и она прекрасно вписалась в овал объемом 6 литров. В пластиковом пакете на молнии взбить крекеры скалкой в крошки. В отдельной миске взбейте сыр, сахар, яйца, муку, сливки и ваниль вручную миксером. Вылить сырную смесь поверх корочки.Облизывайте миску. Добавьте от 1/2 до 1 стакана воды на дно мультиварки. Накрыть крышкой и варить 2-3 часа. Проверяйте через 1 час, на всякий случай. Чизкейк готов, когда края больше не блестят и затвердеют. Слегка коснитесь, чтобы убедиться, что на палец не попала куча вещей — тогда вы знаете, что это сделано. Мой чизкейк не был идеально застелен посередине, но я все равно отключил черепок от сети. Готовил ровно 2 часа. Дайте чизкейку постоять в охлаждающей мультиварке в течение часа, прежде чем вынуть и переложить в холодильник. Охладите в холодильнике примерно 2 часа, прежде чем нарезать и подавать на стол. Вердикт. вау. Это был полный успех. Я не мог насытиться. ![]() ![]() Итальянская лепешка фокачча рецепт: Доступ к этой странице запрещен.Фокачча (итальянская лепешка) — Пошаговый рецепт с фото Средиземноморская кухня подарила миру множество прекрасных блюд. Фокачча – хлебная лепешка с оливковым маслом и сухими пряными травами – один из итальянских кулинарных … Фокачча (итальянская лепешка) — Пошаговый рецепт с фотоСредиземноморская кухня подарила миру множество прекрасных блюд. Фокачча – хлебная лепешка с оливковым маслом и сухими пряными травами – один из итальянских кулинарных шедевров. Пышная нежная выпечка обладает удивительным ароматом: чеснок проявляет свое присутствие очень деликатно, «ключевая роль» отводится свежей и сушеной зелени. Ингредиенты для приготовления фокаччи:
Рецепт приготовления итальянской фокаччи: Муку дважды просеивают. Это необременительная процедура, но она позволяет получить пышную пористую выпечку. Воду нагревают до 40-50 градусов. В теплой воде растворяют 1 столовую ложку сахара и дрожжи, оставляют на 10-15 минут.
Когда поверхность дрожжевой воды покроется пеной и пузырями, добавляют муку, соль и оставшийся сахар.
Наливают 2 столовые ложки оливкового масла.
Тесто замешивают, накрывают полотенцем, оставляют на 1,5 часа. Если в комнате очень тепло, то тесто поднимется и будет готовым уже через час.
Добавляют сухие пряности, тесто вымешивают. Тесто для фокаччи получается эластичным, оно не липнет к рукам.
Противень застилают пергаментом, кулинарную бумагу не нужно смазывать маслом или присыпать мукой. Выкладывают тесто, раскатывают его в виде круга. Рельефная поверхность – это отличительная особенность итальянской фокаччи. Вооружаются любым кухонным приспособлением цилиндрической формы, симметрично выдавливают углубления на лепешке.
Чеснок чистят и нарезают мелкими-мелкими кубиками.
Фокачча остается на противне в течение 10-15 минут, чтобы тесто увеличилось в объеме. Духовку разогревают до 230 градусов, ставят противень. Если духовка хорошая, и в ней есть функция конвекции, то хлеб будет готов через 15 минут. В старых моделях духовых шкафов фокачча выпекается 25-30 минут: на 15 минут устанавливают температуру – 230 градусов, а затем ее уменьшают до 180-170 градусов.
Итальянский хлеб нарезают треугольниками и подают к столу – фокачча готова!
Приятного аппетита! Тэги:Фокачча тонкая хрустящая — пошаговый рецепт с фото на Webspoon.![]() Фокачча тонкая хрустящаяИтальянская кухня мало кого оставляет равнодушной. Паста, пицца, лазанья и это только начало списка. Эти блюда стали настолько родными нам, что готовим мы их довольно часто. Список блюд хочу разбавить еще итальянской лепешкой, фокачча. Она представляет собой ароматную тонкую хрустящую лепешку. Готовят ее как из дрожжевого, так и из бездрожжевого теста. Рецепт тонкой фокаччи включает в себя несколько основных ингредиентов — оливковое масло, пшеничную муку, воду и дрожжи. У фокаччи имеется множество вариаций приготовления. Сегодня хочу предложить свой с ароматными травами. Как приготовить «Тонкая фокачча с ароматными травами» пошагово с фото в домашних условияхШаг 1 Ссылка Для приготовления нам понадобится мука пшеничная, вода, оливковое масло, соль, дрожжи сухие, розмарин и тимьян. Шаг 3 Ссылка Ввести сухи ингредиенты. Шаг 4 Ссылка Сухие ингредиенты перемешать. Добавить 20 мл оливкового масла и 90 мл воды комнатной температуры. Шаг 5 Ссылка Перемешать все ингредиенты, до увлажнения муки. Шаг 6 Ссылка Замесить мягкое, эластичное тесто. Переложить тесто в чашку, накрыть его полотенцем и оставить на столе на 1 час. Шаг 7 Ссылка Через час, когда тесто отдохнёт и немного поднимется, сформировать вручную лепёшку. Растянуть её как можно тоньше. Из этого количества теста можно приготовить 1 большую или 2 небольшие лепёшки. Шаг 8 Ссылка Подготовить розмарин (2 веточки) и тимьян (4 веточки). Выложить их на лепёшку, только лепесточки. Шаг 9 Ссылка Лепёшку сбрызнуть оливковым маслом (10 мл). Шаг 10 Ссылка Заранее разогреть духовку. Я разогреваю примерно 10-15 минут при температуре 200°С, вместе с камнем для выпечки. Выпекать фокаччу 10-15 минут (зависит от размера) при этой же температуре. Шаг 11 Ссылка Тонкая фокачча с ароматными травами готова к подаче. Подавать её лучше всего в тёплом виде. Приятного Вам аппетита. Итальянская фокачча с помидорами рецептПоделиться с друзьями:Фокачча – блюдо итальянской кухни в виде лепешки из дрожжевого теста. Ее можно подавать в качестве закуски, использовать как хлеб для сэндвичей. Фокачча с помидорами немного напоминает пиццу, но все-таки это разные блюда. Возможно, для приготовления понадобиться форма большего размера (примерно 25 см на 38 см), так как лепешка получается довольно высокой и поднимается близко к краям бортов. Рекомендуем 9 мин. плюс время брожения В рецептах используются мерные емкости объемом: Ингредиенты к рецепту:
Приготовление блюда по рецепту:
Ароматная итальянская лепешка фокачча — рецепт с видеоУ этой ароматной итальянской лепёшки фокачча три вкуса — розмарин, оливки и томаты. Лепёшка получается пористой, воздушной и очень вкусной. Её идеально подавать к горячим блюдам или как самостоятельную закуску. Ингредиенты
Приготовление:
1 — Тесто.Для начала просеиваем муку, добавляем соль. К теплой воде добавляем дрожжи и перемешиваем до полного растворения. Вливаем дрожжи в муку, добавляем оливковое масло и замешиваем тесто, вымешиваем его до чистых рук, примерно 10 минут. Сворачиваем и убираем в теплое место на час. 2 — Выпечка.Подошедшее тесто распределяем по противню и оставляем еще на 20 минут. Рукой делаем на поверхности теста углубления, выкладываем порезанные оливки, помидоры черри и розмарин, поливаем оливковым маслом. Отправляем в духовку примерно на 25 минут при температуре 200 градусов. 3 — Готово!Нарезаем на порционные кусочки и подаем с оливковым маслом. ![]() Распечатать весь рецепт Распечатать только ингредиенты Хлеб фокачча рецепт с фото | ХозОбозСразу хотим Вас предупредить что фокачча и ее рецепт очень просты в исполнении и не требуют не специальных навыков ни особой подготовки, так что пусть само название хлеб сильно Вас не пугает. А теперь, пожалуй, начнем. История приготовления ФокаччаВначале немного истории. Фокачча — это традиционная итальянская лепешка, которая готовится по-разному в том числе из различных видов теста. Бывает фокачча дрожжевая, бывает пресная и сдобная. Однако, какой бы не была рецептура, есть обязательные ингредиенты, которое отличают фокачча от любого другого блюда и хлеба в том числе. В состав это лепешки непременно должны войти: вода, мука и оливковое масло. Нет определенных правил также для формы и толщины фокачча. Теперь поговорим о происхождении самого слова, ведь оно тоже не простое. Все дело в том, что подобного этому слова нет ни в одной из живых ныне языков. И, по мнению ученых, название это происходит из мертвого ныне латинского языка, а именно от слова «focacius», что дословно переводится как «запеченная в очаге». Вообще, надо отметить, что у себя на родине итальянских хлеб фокачча является одним из старейших видов пиццы, причем так называемой «бедной» ее вариации. В процессе приготовления у пиццы поднимаются только края, а вот фокачча подходит вся и превращается в толстую лепешку, конечно, если речь идет о ее дрожжевом варианте. Следует отметить и то, что рецептура этого хлеба различается по регионам. Есть, например, фокачча генуэзская — тонкая фокачча, рецепт которой предполагает подачу лепешки с оливковым маслом и солью, есть фокачча ди Рекко — она состоит из двух тонких лепешек, которое внутри наполнены сыром. Бывают еще южноитальянские фокачча, которые готовят с помидорами и оливками или сладкие пасхальные, типичные для региона Венето. Как видите разнообразие великое — стоит только углубится и станет понятно, что это блюдо столь же разнообразно сколько и любимо итальянцами. Польза ФокаччаЧем полезна вода?Да, да Вам не изменяет зрение, мы говорим именно об обычной питьевой воде, которую все знают и без которой, по сути, не обойдется ни одно блюдо в мире. Все дело в том, что в хлебе фокачча — это едва ли не центральный игрок. Первое, что отмечаем, говоря о воде — это ее незаменимость, универсальность и, конечно, важность для организма. Ведь мы с Вами почти на 90% состоим из жидкости и от того каково качество этой жидкости зависит наше состояние, самочувствие и жизненный тонус. Так что перефразируя древнюю китайскую мудрость можно не раздумывая сказать: «Мы то, что мы пьем!» В нашем организме нет ни одной клетки, в состав которой так или иначе не входила бы вода, поэтому едва мы ощутим дефицит этого важнейшего продукта, весь организма станет работать неэффективно и, что называется, «на износ». Чем полезна мука?Этот вопрос мы поднимали не однократно и посему чтоб долго не повторяться напомним главное. Мы рекомендуем использовать, по возможности, муку цельнозерновую, спельтовую или по крайне мере из твердых сортов пшеницы. Естественно, в муке высшего сорта тоже нет ничего плохого, но вот и хороше тоже не много. Все дело в том, что в процессе получения этой самой «идеальной» муки отсеивают все мыслимое и немыслимое и продукт превращается в обычную пустышку без витаминов, минеральных веществ, аминокислот, клетчатки и т. Чем полезны дрожжи?Это продукт по истине уникальный. Так, сегодня точно известно, что в Древнем Египте хлеб выпекали на основе дрожжевого теста еще в 1200 году до н.э. А вот варить напиток на дрожжах умели еще раньше примерно за 6000 до н.э. Так постепенно началась селекция дрожжей и привела она к появлению того продукта, которым мы с удовольствием пользуемся сегодня. Сегодня в мире насчитывают более 1500 разновидностей дрожжей, которые, кстати, являются представителями одноклеточных грибов. По химическим свойствам дрожжи можно назвать удивительно полезным продуктом, ведь в из составе живые культуры, бактерии и микроорганизмы. На 65% дрожжи состоят из белка, который устаивается не хуже чем белок из мяса или рыбы. В составе дрожжей присутствуют также аминокислоты, причем их там не менее 10 %, а также макро-, микроэлементы и витамины. О пользе дрожжей можно говорить очень долго, но чтобы подчеркнуть их исключительную важность для организма достаточно заметить, что их рекомендуют включать в рацион при малокровии и малокалорийном питании. Ну вот теперь, когда нам известна вся польза блюда и его история, мы станем готовить фокачча и предложим Вам ее рецепт с фото. Ингредиенты для приготовления фокачча
Как приготовить фокачча
Когда Ваша фокачча, получится как на фото, ее можно порезать или поломать на куски и подавать к любому блюду — это просто настоящее объедение. Похожие рецептыДобавить комментарийРецепт итальянской лепешки с чеснокомЧесночная фокачча – это изумительно вкусная итальянская лепешка с хрустящей корочкой и легким ароматом чеснока. Великолепно сочетается с мясными и овощными блюдами. Чесночная фокачча готовится из следующих ингредиентов: • 70 мл оливкового масла Чесночная фокачча выпекается следующим образом: 1. Нарежьте чеснок очень мелко и обжарьте его в течение 30-40 сек. на небольшом огне. Как только чеснок приобретет светло-золотистый цвет, убирайте сковородку с огня, так как чеснок нельзя пережаривать. Приятного аппетита! Мой мир Вконтакте Одноклассники Google+ Фокачча с чесноком, рецепт с фотоИтальянская лепешка фокачча готовится с разными добавками, но всегда аппетитна и основательна. Общее время: 30 минут | Время приготовления: 10 минут Ингредиенты
ПриготовлениеБольшие фото Маленькие фото
Итальянская фокачча — пшеничная лепешка Итальянская фокачча (Focaccia) — один из самых популярных древних видов хлеба, сохранившихся до наших дней. Этот хрустящий хлеб появился на свет благодаря изобретательности сельчан, восполнявшей недостаток еды неуемной фантазией. Как приготовить идеальную фокаччу | Хлеб Итальянский основной продукт с классическими корнями ( panis focacius на латыни означает «домашний хлеб»), эта соленая лепешка, пропитанная оливковым маслом, встречается от Бари до Болоньи. Он наиболее тесно связан с Лигурией, на северо-западе страны, где он мало похож на мягкие, мелко текстурированные продукты, продаваемые во многих британских супермаркетах. МукаВаш выбор муки во многом зависит от того, какую фокаччу вы хотите. Использование простой муки, как в «Основах классической итальянской кулинарии» Марселлы Хазан, или даже более тонкой муки «типо 00», как в книге «Классическая итальянская поваренная книга River Cafe», даст вам более мягкий и нежный мякиш; в то время как смесь крепкой хлебной муки и крупной крупы из муки грубого помола Ричарда Бертине в его книге «Тесто» создает более прочную, жевательную текстуру. Фокачча Марселлы Хазан. Фотография: Плащ Фелисити для Guardian В книге «Сделано в Италии» Джорджио Локателли объясняет, что в его ресторане используют «итальянскую муку особой крепости, которая обладает хорошей эластичностью и способностью хорошо впитывать воду». Поскольку он не широко доступен в этой стране, он рекомендует использовать в равных частях крепкую хлебную муку и 00 для аналогичного результата, и я согласен — его буханка действительно имеет приятную упругую текстуру, но не такая жесткая, как те, в которых используется только крепкая мука. Анджела Хартнетт * входит в это число, но ее рецепт начинается с biga , или закваски, которая требует 24-часовой ферментации перед использованием. Ее хлеб обладает замечательной жевательной способностью и прекрасным вкусом — почти больше похож на чиабатту, чем на фокачча, к которой я привык, — но я ищу буханку, которую можно приготовить довольно быстро и легко, что исключает этот шаг. Однако, если вы заинтригованы, рецепт из ее книги Cucina можно найти здесь. Фокачча Ришара Бертине. Фотография: Фелисити Плащ для ХранителяХотя я не собираюсь добавлять манную муку в сам хлеб, мне нравится хруст, который она дает в версии Бертине, поэтому я буду посыпать ею противень, как и при приготовлении пиццы. . * Те, кто удивлен впечатляюще подрумяненной корочкой на фокачче Анджелы, должны отметить, что у нее была случайная вторая выпечка после того, как я оставил ее в охлаждающей духовке на ночь, а затем забыл вынуть ее при нагревании духовки на следующий день. ДрожжиНекоторые разновидности фокаччи, особенно эта изумительно выглядящая версия с начинкой из сыра, представляют собой настоящие лепешки, приготовленные без дрожжей, но здесь мы ищем более пушистый сорт.Если вы хотите использовать свежие дрожжи вместо быстродействующих дрожжей, которые я использую, замените 25 или 12 г обычных сухих дрожжей, приготовленных в соответствии с инструкциями на упаковке. ЖидкостьВся фокачча содержит оливковое масло, от 2 столовых ложек в рецепте Хазана до 150 мл в версии River Cafe. Масло не только сохраняет тесто влажным, но и придает хлебу его богатый вкус, но я подозреваю, что большое количество также отвечает за слегка мягкую корочку буханки River Cafe, поэтому я собираюсь немного уменьшить количество. Однако основная жидкость, как и в любом хлебе, — это вода и ее много; Хартнетт предупреждает начинающего пекаря, чтобы он не боялся добавить слишком много: «Он никогда не может быть слишком влажным — просто поверьте мне, он соберется вместе. Она права. Более сухое тесто действительно более плотное и тяжелое, и оно почти самое безопасное — учитывая трудности с точностью, когда дело доходит до гидратации, которая зависит от любого количества вещей, от используемой муки до влажности дня, когда вы выпекаете, — чтобы быть столь же расплывчатым как «Речное кафе», в котором просто говорится, что нужно добавить достаточно воды, чтобы получилось «очень мягкое и податливое тесто».Таким образом, приведенный ниже рисунок следует воспринимать просто как ориентир. Как и в рецепте Хазана, добавляйте жидкость поэтапно, пока не получите мягкое, но вязкое тесто. Метод Возможно, это температура моей кухни по сравнению с профессиональной, но я не считаю, что короткое время подъема в рецепте Локателли достаточно, чтобы позволить тесту увеличиться вдвое (что является еще одним аргументом в пользу используя приведенные ниже инструкции только в качестве ориентира — сколько именно времени займет все, будет зависеть от обстоятельств, в которых вы его готовите), и убедитесь, что тесто успевает подняться должным образом, это обеспечит структурно удовлетворительный результат с большим количеством воздушных карманов. . Так легче всего замешивать влажное тесто в миксере для еды, но если у вас его нет, смажьте рабочую поверхность маслом, а не мукой, чтобы больше не добавлять сухие ингредиенты. к смеси. Тем не менее, хлеб Локателли может похвастаться лучшими образцами тех «ямок», которые являются такой характерной чертой фокаччи — я думаю, потому, что его готовят непосредственно перед выпечкой, а не перед второй стойкой. ВыпечкаКак и любой другой хлеб, очень горячая духовка дает наилучшие результаты — а выпечка на горячем камне или листе для пиццы, как предлагают Хартнетт и Хазан, придаст вашему хлебу приятно хрустящую корочку. Распыление небольшого количества воды в горячей духовке для создания пара, как рекомендует первая, также поможет создать приличную корочку. Рассол Локателли и другие выливают смесь масла, воды и соли на хлеб перед выпечкой, что, как отмечает River Cafe, может показаться странным, «но вода помогает сохранять тесто мягким и влажным. Не стесняйтесь добавлять зелень (хороши веточки розмарина), оливки, помидоры и так далее. А если вы действительно любите приключения, в River Cafe даже готовят десертную версию с черным виноградом и семенами фенхеля. Лично я бы поставил точку в этой версии с соленой карамелью, но каждый по-своему. Идеальная фокаччаИдеальная фокачча Фелисити Клоук. Фотография: Felicity Cloake for the Guardian(Делает одну большую буханку) 375 г крепкого белого хлеба Положите муку в большую миску с солью и дрожжами. Замесить до мягкости и эластичности; в миксере для пищевых продуктов (предпочтительно) на средней или медленной скорости около 7 минут или вручную на слегка смазанной маслом рабочей поверхности в течение 10-12 минут. Выложите тесто на слегка смазанный маслом противень без ободка и оставьте подниматься в защищенном от сквозняков месте на 60-90 минут, пока оно не увеличится примерно вдвое. Отбейте тесто и слегка посыпьте противень манной крупой, если используете. Осторожно выдавите тесто пальцами по размеру противня. Смажьте оливковым маслом и оставьте подниматься еще примерно на час или пока снова не увеличится вдвое. Когда это время почти истечет, нагрейте духовку до 220 ° C и поместите туда камень для пиццы или противень, чтобы он нагрелся. Взбейте оставшиеся 30 мл оливкового масла с 30 мл воды до образования эмульсии.Переложите тесто на камень для пиццы или противень и кончиками пальцев проткните ямочки на поверхности фокаччи. Вылейте водно-масляную смесь сверху и рассыпьте соляными хлопьями, затем поместите в духовку и влейте немного воды в основание духовки. Выпекайте около 25 минут, или пока сверху не станет золотистого цвета — следите за этим. Фокаччу лучше всего есть в теплом виде. Фокачча — король итальянского хлеба, или вы предпочитаете чиабатту, фарината или carta da musica ? Чем вы хотите добавить свой сэндвич и как его есть: в чистом виде или в виде великолепно маслянистого сэндвича? Эта статья содержит партнерские ссылки, что означает, что мы можем заработать небольшую комиссию, если читатель перейдет по ссылке и
совершает покупку. 21 способ приготовить еду из фокаччиДеннис Уивер и Элис Вах Фокаччу легко приготовить, даже если вы никогда раньше не готовили хлеб!Просто выдавите тесто на форму для пиццы или противень и дайте ему подняться один раз — без второго подъема и образования буханок.Запекается за 15 минут. Подавать с маринованным или обжаренным чесноком и маслом. Или проявите творческий подход и превратите это в еду. Наши любимые смеси для фокаччи Прежде чем приступить к приготовлению блюд из фокаччи, вам нужно иметь основу для работы. Для любого из рецептов или идей блюд, представленных ниже, нашим любимым миксом фокачча является фокачча из итальянских трав и чеснока, потому что она очень универсальна и проста в приготовлении. Он даже поставляется с собственным пакетом с травами, и все, что вам нужно сделать, это добавить оливковое масло.Это наша самая популярная смесь фокачча. Просто перемешайте и запекайте пятнадцать минут. Используйте его как основу для любых начинок, которые вы хотите приготовить. Купите смеси для фокаччи здесь. Посмотрите, как приготовить фокаччу с нуля. 16 способов добиться успеха ФокаччаФокачча вкусна сама по себе или в чесночном соусе или маринаре, но посыпка может превратить ее в полноценный обед. Думайте об этом почти как о пицце, но легче — вы можете добавить любую начинку, какую только сможете придумать, и она, несомненно, будет иметь прекрасный вкус.Просто приготовьте тесто фокачча как обычно и выложите начинку перед выпечкой. Вот некоторые из наших любимых. Жареный перец с чесноком и моцарелла Фокачча Это моя новая любимая фокачча. Он красочный, привлекательный и даже вкуснее. Моцарелла тает в чистые белые пятна на ярком фоне. Получить рецепт Фокачча с чесноком и помидорамиЭта итальянская начинка фокачча лучше всего сочетается с нашей смесью фокачча из итальянских трав и чеснока.Тонко нарезанные помидоры, сбрызнутые смесью трав и масла и легким базиликом, превращают эту фокаччу в отличное блюдо, но посыпка фокаччи пармезаном непосредственно перед завершением выпечки действительно связывает все это воедино. Фокачча со шпинатом и чесноком Эта более легкая начинка из фокаччи хорошо сочетается с нашей смесью фокачча из тосканских помидоров и трав. Чтобы превратить фокаччу в блюдо, просто нанесите тонкий слой свежего шпината на тесто и сверху посыпьте его измельченным чесноком и смесью зелени и масла перед тем, как поставить его в духовку.Еще раз, немного сыра пармезан непосредственно перед завершенной выпечкой фокаччи хорошо сочетается с этим блюдом из фокаччи, но это не совсем необходимо. Фокачча из молодого картофеля и лукаЭта начинка делает настоящую сытную еду фокачча с луком и картофелем. Он хорошо сочетается с нашей смесью фокачча с розмарином. Покройте тесто фокачча тонкими ломтиками красного картофеля и лука и полейте смесью трав и масла вместе с небольшим количеством розмарина непосредственно перед выпечкой. Focaccia PuglieseЭто пикантное блюдо из фокаччи является общим фаворитом итальянского региона Апулия. Его можно украсить оливками каламата или черными маслинами и помидорами черри. Закончите его, сбрызнув смесью трав и масла, и поставьте в духовку, чтобы приготовить простую, но вкусную еду. Щелкните здесь, чтобы увидеть оставшиеся 11 способов улучшить вашу фокаччу. 5 способов приготовить бутерброды фокачча Еще один интересный способ превратить фокачча в еду — приготовить из хлеба фокачча бутерброд.Приготовьте фокаччу как обычно, нарежьте ее, а затем соедините с любимым мясом и сыром, чтобы сделать бутерброд с фокаччей. Флорентийский сэндвич с фокаччей с курицейКурица, маринованная в итальянской заправке, со шпинатом, болгарским перцем и проволоне между двумя ломтиками фокаччи на ваш выбор — это один вкусный бутерброд. Куриный салат Сэндвич с фокаччейЭтот сэндвич с фокаччей превратит ваш типичный куриный салат в итальянское лакомство в сочетании с хлебом фокачча с итальянскими травами и чесноком. Deli Party Focaccia SandwichЭто простой бутерброд с фокаччей. Возьмите ваши любимые мясные деликатесы и сыры и положите их между ломтиками хлеба фокачча. Просто, но вкусно. Полностью загруженный сэндвич с фокаччей Для этого сэндвича с фокаччей лучше всего держать крепление для сэндвича легким, хотя вы можете добавлять любое мясо, овощи и сыры, которые вам нравятся. Просто выберите любую фокаччу с верхом, переверните ломтики так, чтобы начинка оказалась внутри сэндвича, и закончите его кусочком мясного деликатеса. Фокачча Сэндвич для завтракаУ вас никогда не будет лучшего бутерброда на завтрак, пока вы не попробуете один с фокаччей. Яйца, бекон, колбаса или что угодно между двумя ломтиками фокаччи — это один восхитительный завтрак. Щелкните здесь, чтобы получить рецепты сэндвичей с фокаччей. Сказочный рецепт фокаччи | Тайлер ФлоренсУбрать выделение со всего 2 чайные ложки быстрорастущих сухих дрожжей 1 стакан теплой воды 2 столовые ложки сахара 3 1/2 — 4 стакана муки 1 столовая ложка крупной соли 1/4 стакана оливкового масла Кукурузная мука для присыпки Начинки:2 столовые ложки оливкового масла 1 луковица, нарезанная кубиками 2 измельченных зубчика чеснока 10 оливок Каламата без косточек и четвертинок 1/4 стакана тертого пармезана 1 столовая ложка крупной соли Свежемолотый черный перец 2 столовые ложки свежего розмарина Изысканный рецепт бездрожжевой фокаччи | Все рецепты В целом это был довольно хороший рецепт. Этот рецепт был довольно хорош, но есть одна действительно важная вещь: целая чайная ложка кайенского перца — это слишком много. отличная база и ооочень легко! Я использовал мелко нарезанный зеленый лук, тимон, шалфей, орегано, чесночный порошок, базилик, тертый мраморный сыр и много розмарина. Получилось идеально! Из него также получится хорошая корочка для пиццы, если вы растянете ее на большой круглой сковороде, а затем полейте соусом, сыром и всем, что вам нравится! Я много раз делал это в обоих направлениях, и многие вариации всегда пользовались успехом! Каким приятным сюрпризом оказался этот хлеб. Было 11 часов вечера, и я был в настроении печь хлеб. Для этого НЕ нужно добавлять дополнительную муку.Это жидкое тесто, которое должно быть влажным и липким. Я использовал противень с пергаментной бумагой и слегка обрызгал кулинарным спреем. Его быстро приготовить и легко адаптировать к личному вкусу. Я не использовал кайенский перец. Я добавила в тесто 1/2 чайной ложки итальянской приправы и чесночного порошка. Allstar Это было неплохо для быстрого хлеба на обед, я приготовил это с супом на ужин.Приятно было потушить свежий хлеб за 30 минут. Мне пришлось добавить еще около 1/2 стакана муки, прежде чем ее можно было обработать. А для вершины я использовала итальянскую приправу, чеснок, кайенский перец и немного соли. Ну и пармейский сыр. Я использую этот рецепт быстрого приготовления хлеба, думаю, почти два года; в течение этого времени каждое приготовление возвращает мягкий, влажный, восхитительный хлеб, который можно покрыть ВСЕМ, чем захотите, а не только тем, что написано в рецепте. Очень отличается от дрожжевой фокаччи, я бы даже не назвал это так.Но все равно действительно хорошо! Я внес некоторые изменения в специи, потому что прочитал отзывы о том, что перца было слишком много. Я изменил размер на 1/4 чайной ложки, и это ВСЕ ЕЩЕ слишком много. В следующий раз добавлю меньше. Вместо чесночной соли я использовал чесночный порошок и луковый порошок, на самом деле хорошую чайную ложку того и другого, а затем посыпал сверху крупной морской солью. Фокачча | Процессы выпечки | BAKERpediaПроисхождениеКак традиционный итальянский хлеб, фокачча так же популярна, как и чиабатта.Технически это дрожжевые несладкие лепешки, приготовленные в дровяной печи. Однако это можно сделать бесконечным количеством способов. Практически в каждом регионе и деревне Италии есть своя фокачча. В настоящее время фокачча можно найти по всему миру в ремесленных пекарнях, но в большинстве мест используется разновидность этого хлеба для бутербродов. Фокачча обычно сравнивают с пиццей, хотя фокачча больше фокусируется на хлебе и меньше на начинке по сравнению с пиццей. Кроме того, фокачча обычно намного гуще теста для пиццы. Как производится фокаччаФокачча обычно готовится на закваске или на дрожжах. Сыр пармезан часто добавляют в тесто, чтобы придать ему дополнительный аромат. Для получения оптимальной текстуры и вкуса этого хлеба очень важно обеспечить достаточное время для брожения перед замесом теста. Губка (30% муки предварительного брожения):
* Уровень гидратации в зависимости от веса муки, использованной в бисквите Состав теста (общая гидратация 67%):
Обработка
Промышленное производство Фокачча традиционно изготавливается в небольших розничных пекарнях. Новые тенденции в хлебопекарной промышленности и постоянно растущие продажи открывают двери для коммерческого производства этого вида специального хлеба. ПриложениеТехнические условия на хлебную муку: 2
Список литературы
Тортильи | The Vegan Corner
Мы думаем, что мексиканский стиль — изумительный кулинарный стиль, которому не уделяли особого внимания ни в Италии, ни в Великобритании. Тортильи составляют структуру многих самых любимых блюд страны, поэтому наш рецепт тортильи очень удобен, если вы любите фахитас, буррито и энчиладас.Или вы можете добавить начинку в стиле сэндвича для освежающего обеда. Мы собираемся продемонстрировать, насколько легко приготовить этот тип лепешек, но мы думаем, что ваши друзья все равно будут впечатлены, особенно если вы, как и мы, сделаете несколько красных или зеленых лепешек для мексиканской фиесты! Обратите внимание, что наши никогда не бывают идеально круглыми. Как и люди, ваши лепешки нужно любить такими, какие они есть, как в песне Билли Джоэла. 140 галочная / простая мука 70 г цельнозерновой муки 5 г разрыхлителя 115 г воды 5 г порошка свеклы (для красных лепешек) 10 г порошка шпината (для зеленых лепешек) 1 чашка пшеничной муки мука 1 ч. ½ стакана воды 1½ ч.л. порошка из свеклы (для красных лепешек) 1 ст.л. порошка шпината (для зеленых лепешек) Инструкции
Замены и советы
Урожайность, время и информация На приготовление: 6 лепешек (60 г — 2 унции каждая) Пищевая ценность Размер порции: 120 г Калорийность: 289 ккал Углеводы: 60,9 г Крахмал: 15,7 г Сахар: 0,3 г Клетчатка: 4,4 г Жиры: 1,2 г Насыщенные жиры: 0,2 г Ненасыщенные жиры: 1 г Белки: 9. ![]() ![]() Королевский салат рецепт классический: Салат Королевский: классический рецепт приготовленияСалат «Королевский» — 12 лучших рецептов вкусного салата Королевский салат – настоящее произведение кулинарного мастерства. Если охарактеризовать его коротко, то это деликатесный продукт, ваша фантазия, плюс личные вкусовые пристрастия. Говорят, идея … Салат «Королевский» — 12 лучших рецептов вкусного салатаКоролевский салат – настоящее произведение кулинарного мастерства. Если охарактеризовать его коротко, то это деликатесный продукт, ваша фантазия, плюс личные вкусовые пристрастия. Говорят, идея соединять в праздничных закусках необычные продукты, которые редко встретишь за будничным столом, пришла еще в начале 17 столетия французским поварам. Они готовили настоящие шедевры, искусно сочетая в блюде заморские фрукты, овощи, морепродукты, икру, дичь. Не скупились на украшение. Из обыденных ингредиентов тоже можно соорудить изысканное блюдо, в чем мы не раз убеждались. Например, знаменитый салат «Столичный» — кумир советского общепита. Или не менее известную «Обжорку» — результат совместного народного творчества наших хозяек, также из времен СССР. Но королевскими назвать их можно лишь с большой натяжкой. В составе блюдо должен быть ингредиент, позволяющий при взгляде на него почувствовать себя членом высшего общества. Изысканности добавит блюду чернослив, апельсины, ананасы, яблоки, сыр. а поскольку классический королевский салат не имеет точного рецепта, то включайте в него основной деликатесный компонент, а затем окружайте его различными добавками, придающими особую изюминку. Королевский салат – классический рецепт (пошагово)Как я уже говорила, точного классического варианта закуски нет. Но, как правило, его готовят так, как рассказано в данном рецепте. Понадобится:
Пошаговый рецепт: Заранее сварите куриное мясо, морковь, картошку и яйца. Покрошите шампиньоны небольшими кусочками. Раскалите на сковороде подсолнечное масло, забросьте нарезку. Нашинкуйте головку лука кубиками, отправьте к грибам. Жарьте вместе до готовности и красивой румяности. Разбавьте желатин теплой водой, разболтайте. Оставьте на 10 минут до полного растворения кристаллов. Выложите в плошку майонез, влейте растворенный желатин. Размешивайте, пока смесь не станет однородной. Отварите вкрутую яйца. Когда остынут, поделите на белки и желтки. Мелко потрите в разные плошки. Также, очень мелко, в крошку, натрите сыр. Смешайте желтки с сырной крошкой, плесните немного желатинового майонеза. Хорошенько перемешайте смесь. Возьмите прямоугольную форму, выстелите её фольгой. Выложите сырно-желтковую массы, старательно разровняйте. Переложите обжаренные грибы с луком в миску, влейте еще немного майонезной смеси. Размешайте и выложите следующим слоем на сырную массу. Натрите крупной стружкой вареную морковку, добавьте мелко порубленный чеснок, залейте порцию желатинового майонеза. Размешайте и распределите по грибам. Следующий слой из куриных белков, смешанных с майонезом. Накройте ими морковку, разровняйте. Покрошите курицу кубиками, разбросайте на белки. Сверху пролейте майонезом с желатином. Выложите слой из крупно потертой картошки, промажьте майонезом. Накройте пищевой пленкой, поместите на полку холодильника на 2-3 часа для пропитки. Затем, перевернув форму, переложите салат на блюдо. украсьте на свое усмотрение. Салат Королевский с крабовыми палочками, сухариками, апельсинамиОчень нарядный салат с традиционными крабовыми палочками. Крабовые закуски невероятно популярны на торжественном столе, сметаются в первую очередь. Возьмите:
Приготовление:
Салат Королевский – классический рецепт с королевскими креветками и красной икройКреветки – это всегда праздник, когда стараешься приготовить нечто необычное, не считаясь с тратами. Держите самый простой классический вариант закуски. Потребуется:
Как приготовить:
Caлaт Kopoлeвcкий c кpeвeткaми, палочками и кальмарамиЗдесь полный набор морепродуктов, благодаря чему салат становится воистину королевским. Как говорят нынче — «дорого-богато». Потребуется:
Готовим:
Салат «Королевский» с креветками, помидорами и сыром (без майонеза)Возьмите:
Как сделать:
Салат с креветками, авокадо, помидорамиЕще одна вариация знаменитого блюда, в котором фишкой является авокадо. Берем:
Готовим:
Как приготовить салат Королевская шубаКоролевский салат с курицей и грибамиОчень интересная интерпретация закуски, где главным ингредиентов выступает курица и маринованные шампиньоны. Состав:
Как приготовить:
Caлaт Kopoлeвcкий c кypицeй и aнaнacaми – простой рецептПонадобится:
Приготовление:
Вкусный королевский сaлaт co cвeклoйОчень вкусная версия знаменитого салата с арахисом, который можно заменить горстью грецких орехов. Берем:
Как сделать:
Салат с редькой и яблокомИ это также королевская закуска. Многие именно её относят к старинной классической версии, поскольку в давние времена редька, редис относились к заморским и диковинным овощам. Если вы любите редьку, то возьмите на заметку известный салат Ташкент с говядиной — отличное блюдо для праздника. Ингредиенты:
Готовим:
Видео-рецепт закуски на праздничный стол с копченой курицейРецептов много не бывает. Держите напоследок чудесную закуску с копченым куриным филе. Веселых вам праздников и вкусных салатов! Салат Королевский — пошаговый рецепт с фото«; } if (m==»2»){ el.innerHTML = «»; }Этот салат, казалось бы, не является особенным: доступные продукты, незамысловатые способы нарезки. Однако вкус салата Королевский не спутаешь ни с каким другим. Виной тому сочетание хрустящей картошки и нежной свеклы, сочных огурчиков и маслянистых орешков. Попробуйте, устройте своему желудку настоящий праздник! Ингредиенты
ИнформацияСалатТакого количества продуктов хватает для приготовления 6-7 порций салата Королевский. ![]() Для приготовления салата понадобится 30 минут (если не учитывать время на варку свеклы). Как приготовитьСвеклу помыть, опустить в кастрюлю и залить водой. Посолить. Поставить на средний огонь на 30-40 минут. Готовность овощей можно будет проверить ножом.Свежие огурчики нарезать кубиками. Морковь почистить, обмыть и натереть на крупной терке. Колбасу нарезать кубиками. Картофель почистить, помыть, нарезать кубиками. Обжарить картофель на среднем огне в небольшом количестве подсолнечного масла. Посолить. Отварную свеклу нарезать кубиками. Выложить все составляющие в салатник рядом друг с другом. Всю эту «радугу» посыпать грецкими орехами. Перемешать салат с майонезом только тогда, когда все участники трапезы соберутся за столом. Почему? Во-первых, нужно дать возможность всем увидеть эту красоту. Во-вторых, картофель заберет весь майонез в себя и перестанет быть хрустящим. Приятного аппетита! 5 / 5 ( 46 голосов ) Распечатать |Свежие публикации: Поделитесь с друзьями: Наиболее удачные рецепты приготовления салата «Королевский»Даже не попробовав данную закуску, по названию уже можно сложить впечатление о том, какой будет этот салат. Данное блюдо действительно состоит из достаточно дорогих ингредиентов, которые не каждый может себе позволить часто употреблять. Поэтому частенько блюда такого плана готовятся только на большие праздники, шикарные торжества, когда будет много почетных гостей, которых просто необходимо удивить. Блюдо является поистине праздничным, и своим королевским видом совсем не впишется в обычный, тихий, семейный ужин. Украшение самого кушанья, как таково и не требуется, салат выкладывается слоями, выглядит в виде большого торта, сверху него выложены красиво продукты, которые были использованы для создания данного кулинарного шедевра. Основные ингредиенты в салате – это морепродукты, а как известно, данные продукты, хорошего качества, достаточно дорого стоят. Да и о пользе данного яства можно говорить вечно, так как морепродукты – это кладезь полезных веществ и витаминов. Огромное количество белка содержится в них, а также те элементы, которые сложно отыскать в составе другого сырья. Поэтому не стоит пренебрегать употреблением блюд в составе данных продуктов, стоит иногда позволять себе насытить и побаловать свой организм. Все ингредиенты, входящие в состав салата «Королевский» отлично сочетаются друг с другом, в итоге получается легкое кушанье, которое не навредит фигуре. Обычно такую закуску с удовольствием едят все, даже те, кто очень заботится о своей фигуре.
Основные ингредиенты:Продукты подобраны с особым шиком, большая их часть состоит из морепродуктов, а остальная часть – это яйца и сыр, обладающие очень нежным вкусом, поэтому они не способны перебить послевкусие основных создателей салата.
Дополнительные ингредиенты:Если приготовить салат, добавив в него другие ингредиенты или вовсе заменить их, то получится совсем отличающееся от основного блюдо, но также вкусное, носящее гордое название «Королевский». Существует множество аналогов этого блюда. А какой именно придется по душе, можно узнать после пробы всех вариантов.
Рецепт приготовления салата королевский
КалорийностьСалат является низкокалорийным и богатым белком. Единственную жирность предает майонез, который можно заменить облегченным видом. Данное блюдо по-настоящему королевское, из-за набора продуктов, которые входят в его состав. Это отличный вариант, чтобы удивить присутствующих на торжестве, особенно любителей даров моря. Салат королевский — пошаговый рецепт с фото на Повар.руОписание приготовления:Салат королевский готовится просто. Отвариваем картофель и яйца, натираем их на терке. Креветки также отвариваем и чистим. Затем формируем слои из всех ингредиентов, промазывая каждый майонезом. Сверху украшаем салат королевский икрой. Приятного аппетита и отличного праздника!1. 2. Отваренные яйца и картофель почистите. 3. Большую кастрюлю с водой поставьте на огонь, добавьте в нее весь перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу и доведите до кипения. 4. Как только вода закипит, бросайте в нее креветки. Кстати, можно их выкладывать в кастрюлю и замороженными, просто увеличиться время варки. 5. Креветки доводим до кипения, варим минуты 4, затем откидываем на дуршлаг. 6. Приготовьте красивую салатницу. Первым делом «разрисуйте» дно салатницы, сделав майонезную сетку. 7. Креветки очистите, разрежьте, если они очень крупные и поделите общее количество на две части. Одну часть выкладываем в салатницу на сетку из майонеза. 8. Затем снова — немного майонеза. 9. На майонез натираем вареный картофель. Можно картофель натереть заранее, а можно тереть его прямо в салатницу. 10. Тертый картофель слегка прихлопните рукой или ложкой. 11. Слой картофеля смажьте майонезом. 12. Затем натираем в салатницу вареные яйца. 13. На яйца «накладываем» майонезную сеть. 14. Выкладываем оставшуюся половину креветок и хорошенько промазываем сверху майонезом. 15. Завершающим слоем идет королевская икра! 16. Готовый салат королевский нужно охладить и оставить в холодильнике на 6-8 часов. Не забудьте салатницу обернуть пищевой пленкой. 17. Подавайте салат королевский на стол прямо в салатнице или порционно. Приятного аппетита! классические рецепты на Новый год 2021Приближаются новогодние праздники и для вас я подготовила лучшие рецепты «Королевского салата». Такому названию блюдо удостоилось за безупречный вкус и красочное оформление. А некоторые из них представляют из себя настоящие шедевры кулинарного искусства. Для приготовления холодной закуски, наряду с обычными продуктами, используются деликатесные, которые многие не могут позволить иметь на столе ежедневно. Но для праздничного застолья хозяйки обычно не скупятся и покупают красную икру, креветки, кальмары и другие морепродукты. В подборке есть и более доступные варианты королевского салата, где, например, дорогие морепродукты заменены на крабовые палочки. Мы учли все пожелания, и каждая хозяйка найдет для себя лучший вариант. Рекомендую также ознакомиться с вариантами быстрых и красивых холодных закусок на праздничный стол — бутербродов и тарталеток с семгой и красной икрой. Не забудьте и про горячие закуски на праздник — мясо по-французски, рульку и холодец из свинины. «Королевский» салат с курицей и грибами — классический рецептМясо птицы хорошо сочетается с обжаренными шампиньонами. Для блюда можно взять и консервированные грибы, получится тоже вкусно. Да и времени на приготовление в этом случае уйдет меньше. Чтобы закуска эффектно смотрелась на столе, выложим ее слоями. Нам понадобится разъемная форма или кулинарное кольцо. Ингредиенты:
Как готовить:
Салат «Снежная королева» с крабовыми палочкамиСалатик под белой королевской шубкой очень мило будет смотреться на новогоднем и другом праздничном столе. Просто готовится из крабовых палочек и ветчины и получается очень нежным на вкус. Попробуйте приготовить, вы будете приятно удивлены насколько это вкусное и сытное блюдо. Ингредиенты:
Этапы приготовления:
Как приготовить «Королевский» салат с баклажанами и гранатомЕсли хотите порадовать гостей новым блюдом на праздник, приготовьте этот салат. Все продукты доступны и прекрасно дополняют друг друга — баклажаны, грибы, курица, грецкие орехи. Закуске легко придать праздничный вид, просто рассыпав по верху зерна граната. Ингредиенты:
Как приготовить:
Салат «Королевская шуба» со свеклой и грецкими орехамиСалат в оригинальном исполнении станет украшением любого праздничного стола. Он приготовлен из обычных продуктов, но выглядит просто шедеврально. У вас тоже получится такое чудо, просто повторяйте все шаги приготовления. Ингредиенты:
Последовательность приготовления:
Готовим салат по-королевски с говядиной и сухарикамиМужчины будут довольны отведать это блюдо. Салатик содержит много белка — натуральное мясо, яйца и еще грибы. Закуска получается сытной и питательной. Очень нарядно выглядит и имеет потрясающий вкус. Ингредиенты:
Рецепт приготовления:
Классический рецепт «Королевского» салата с курицей, ананасами и кукурузойПредлагаю придать оригинальную форму салата и подать его на праздничный стол в виде кольца. Для этого достаточно в центр блюда поставить стакан или любой другой цилиндрический предмет. Сочетание мяса копченой курицы и экзотического ананаса привнесет гармонию вкуса. Ингредиенты:
Пошаговое приготовление:
Салат «Королевский» с красной семгойОчень популярны на праздничном столе закуски с красной рыбой. Поэтому предлагаю вашему вниманию интересный вариант салата с семгой. Кроме красной рыбки для него не потребует никаких морских деликатесов. Готовится он из доступных продуктов и получается очень вкусным. Немного по виду напоминает селедку под шубой, только наоборот. Здесь рыбка вкладывается наверх и служит одновременно украшением салата. Попробуйте так приготовить и удивите своих гостей! Ингредиенты:
Этапы приготовления:
Как приготовить «Королевский» салат с морепродуктами: креветками, кальмарами и красной икройСалат с дарами моря порадует вас своим восхитительным вкусом. Его очень легко приготовить и подготовить к праздничной подаче на стол. Гости будут очень довольны. Ингредиенты:
Рецепт приготовления: 1. Подготовим миску или круглую форму, в которой будем готовить салат. Он не будет слоеным, поэтому готовится проще, чем предыдущие варианты. 2. Тушку кальмара отвариваем в подсоленной воде и затем нарезаем соломкой. Чтобы сейчас не отвлекаться на этот момент, посмотрите видео, где автор рассказывает, как правильно приготовить кальмаров для салатов и других закусок. 3. Яйца очистим и разрежем пополам, чтобы отделить белки от желтков. Желтки на не понадобятся, используйте их например, для салата из печени трески. Белки порежем соломкой. Крабовые палочки — кубиком. 4. С креветок сливаем жидкость и штук 10-12 оставляем на украшение салата. 5. Сложим в миску подготовленные продукты: кальмары, креветки, морской коктейль, крабовые палочки. Заправим майонезом и тщательно перемешаем. Закроем целлофаном, предварительно утрамбовав продукты. 6. Затем переворачиваем миску на сервировочное блюдо или красивую тарелку. Украсим кругом из креветок, а в центр выложим красную икру. Видео-рецепт салата «Королевский» из крабовых палочек и икры мойвыСлоеный салат из крабовых палочек и икры мойвы займет свое достойное место на праздничном столе. Продукты хорошо гармонируют друг с другом и пропитываются вкуснейшим соусом. Ингредиенты:
Мне осталось только пожелать вам хорошего настроения, чтобы праздник у вас прошел весело и ярко. Стол ломился от красивых и вкусных кушаний, среди которых непременно был лидер застолья — «Королевский» салат.
инструкция как пошагово приготовить вкусный и простой салатик в классическом и праздничном вариантеРубрика: Смешанные салаты На приготовление: 40 мин. · Просмотры: 11 249 Если вы никогда не пробовали салат «Королевский», приготовленный по классическому рецепту, вы многое упустили. Ведь не зря он получил такое величественное название… Изысканный, сытный и очень аппетитный – ваши гости не останутся голодными, если вы приготовите его к праздничному столу. К тому же этот салат готовится довольно быстро. Вы потратите всего лишь 30-40 минут. Классический рецептТакой несложный салатик включает в себя чернослив, который придаёт нотки изысканности закуске. Ингредиенты
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
ФотогалереяВидео, снятое каналом «Я Гурман» представит, как делать Королевский салат. Пошаговый рецепт салата:
Приятного аппетита! 11 249 Королевский салат с крабовыми палочкамиХолодная закуска с крабовыми палочками имеет нежный и приятный вкус. Для приготовления этого салатика необходимо внимательно пошагово освоить рецепт с фото. Ингредиенты
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
ФотогалереяСалат с маринованным лучком
Для приготовления данного салата нам потребуется:
Начинаем приготовление:
Салат готов! Очень вкусно и празднично! Салат «Королевский» со свёклойСвёкла скрашивает блюдо, придаёт яркий оттенок и делает закуску более сладкой. Сделать этот простой свекольный салат вовсе не сложно, достаточно отварить ингредиенты, покрошить и соединить. Ингредиенты
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
ФотогалереяСалат с говядиной и свеклой
Рецепт Королевского салата с говядиной и свеклой известен уже порядка тридцати лет. Блюдо получается калорийным, но попробовать его не откажутся даже люди, соблюдающие строгую диету. Подавать салат можете как в порционной посуде, так и в общей. Возможно, некоторые компоненты закуски покажутся вам странными или даже неуместными, но, приготовив ее, вы убедитесь в том, что их вкусовое сочетание просто идеально.
Салат «Королевский» с креветкамиУгощения с креветками, безусловно, пользуются популярностью и есть в кулинарной книге любой хозяйки. И этот салат не исключение, креветки делают салат более питательным и изысканным. Ингредиенты
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
ФотогалереяCaлaт Kopoлeвcкий c кpeвeткaми, палочками и кальмарамиЗдесь полный набор морепродуктов, благодаря чему салат становится воистину королевским. Как говорят нынче — «дорого-богато». Запоминайте идею, если подготавливаете меню для новогоднего стола. Потребуется:
Готовим:
Салат «Королевский» с курицей и грибамиКурица и грибы — это те ингредиенты, благодаря которым салат богат белком и витаминами. Эта закуска очень сытная и аппетитная. Ингредиенты
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
ФотогалереяВ видеорецепте подробно рассказано, что добавлять в салат с курицей и грибами (автор — Алена Митрофанова). Еще 6 кулинарных фантазийПриготовить салат «Королевский» можно разными способами. Существует тысяча и один рецепт этого блюда, и регулярно появляются новые интерпретации. Можно создать свой рецепт: просто подумайте, какие ингредиенты будут «звучать» вместе, и не бойтесь экспериментировать. Не забывайте главное правило: чем больше компонентов в салате – тем лучше: на то он и «Королевский». Пока не решаетесь экспериментировать на кухне? Повторите один из рецептов, придуманных опытными хозяйками: результат не разочарует. Легкий с крабовыми палочками и овощамиОсобенности. Рецепт салата «Королевский» с крабовыми палочками выручит, если гости на пороге. Блюдо готовится за десять минут. Главное, чтобы нашлись необходимые ингредиенты. Салат получается легким, нежным и невероятно вкусным. Ингредиенты:
Этапы
К такому перечню компонентов можно добавить зеленое яблоко. От этого блюдо только выиграет – станет еще нежнее, но во вкусе появится приятная кислинка. Быстрый с сухарикамиОсобенности. Салат «Королевский» с сухариками обычно делают «пикантным» – с добавлением чеснока, но при желании этот ингредиент можно пропустить. Сухарики легко приготовить своими силами: порезать на кубики батон и «сушить» на сковородке или в духовке. Не хочется «морочиться»? Покупные сухарики тоже сгодятся. Берите те, что не обладают ярко выраженным вкусом. Ингредиенты:
Этапы
Если не планируете подавать блюдо на стол сразу после приготовления, то не спешите добавлять сухарики. Иначе они размякнут под майонезом и превратятся в неаппетитную «кашицу». Идеальное решение – смешать заранее все компоненты в салатнике, но подать порционно, а сверху щедро посыпать сухариками. Слоеный с грибами и ветчинойОсобенности. Чтобы повторить рецепт салата «Королевский» с грибами, нужны свежие шампиньоны. Но можно экспериментировать: взять маринованные шампиньоны или пожарить вешенки. Салат получается сытным за счет сочетания грибов и мясного компонента. Ингредиенты:
Этапы
Вместо ветчины можно использовать отварную говядину. От замены ингредиента блюдо «заиграет» по-новому. Многослойный с курицей, свеклой и арахисомОсобенности. «Изюминка» кроется в необычном сочетании простых ингредиентов. Блюдо можно смело подавать на праздник – гости точно оценят. Ингредиенты:
Этапы
Этот вариант салата часто готовят с сырными «нотками». Выкладывают все компоненты по рецепту, а сверху – сырную стружку. Идеально подойдут твердые сорта с ореховым послевкусием. Нежно-пряный с ананасомОсобенности. Сделать салат «Королевский» по этой рецептуре несложно. Приготовление не займет больше десяти минут, если в холодильнике уже есть отваренное мясо, а свежие грибы заменить консервированными. Ананасовые кольца «отвечают» за нежный вкус, горчица дает пряность – гурманы будут в восторге. Ингредиенты:
Этапы
Зелень придает салату свежесть: лучше не пропускайте этот компонент. Не любите укроп? Вместо него можно взять любую зелень. Необычный с апельсиномОсобенности. Необычный вкус салата точно удивит гостей. Ореховые и цитрусовые нотки в сочетании с чесночной «остринкой» подарят незабываемые гастрономические впечатления. Ингредиенты:
Этапы
Крабовые палочки можно заменить любыми морепродуктами: они отлично сочетаются с цитрусовыми. Вариант с дарами моря – идеальное решение для праздничного меню. Деликатесные ингредиенты и необычное вкусовое сочетание – это так подходит под название «Королевский». Салат «Королевский» с икрой и креветкамиКрасная икра придаёт блюду дорогой и безупречный вид. Она сочетается со всеми компонентами, а особенно великолепный результат даёт в паре с креветками. Ингредиенты
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
Креветок необходимо варить на протяжении 3-4 минут, чтобы они не стали грубыми и жёсткими. ФотогалереяСалат «Королевский» с апельсинамиБлагодаря добавлению в закуску апельсинов, она становится сочной, свежей, яркой и питательной. Апельсины дополняют каждый ингредиент и делают салат колоритным. Ингредиенты
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
ФотогалереяКанал «Ольга Уютный уголок» выложил видео Королевского салата с апельсином. Как приготовить салат «королевский» — 18 разновидностей
Салат «Королевский» с семгойТакое блюдо с сёмгой сделает оригинальным и роскошным любой праздничный стол. Оно обладает сладким ароматом и замечательным видом. Ингредиенты
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
С помощью формовочного кольца расположить готовые ингредиенты в такой очерёдности:
Каждый слой необходимо посолить. После всей процедуры следует аккуратно снять формовочное кольцо. ФотогалереяВидео о том, как приготовить Королевский салат с креветкамиНапоследок предлагаю вашему вниманию ролик с рецептом этой вкусной праздничной закуски, найденной мной в сети. Очень оригинально приготовлено. Приятного просмотра! Вот и наша вкусная подборка салатов, которая абсолютно точно заслуживает занять почетное место на новогоднем столе! Эти салаты не только легки в приготовлении, но еще и невероятно вкусны, за счет по настоящему королевских ингредиентов в составе. Представленные нами салаты точно не оставят никого равнодушным, а ваш праздник сделают еще более ярким и насыщенным! С наступающим Новым годом Вас, дорогие друзья! До встречи. Пока. Автор публикациине в сети 1 неделя Слоёный салат «Королевский»Этот салатик содержит в себе полезные продукты, которые не только вкусные, но и отлично гармонируют друг с другом. Ингредиенты
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
ФотогалереяНовогодний салат «Королевский» — очень нежный просто тает во ртуЭто новогоднее блюдо (по-другому и назвать нельзя! ) доставит королевское удовольствие вам и всем вашим гостям! Этот салат состоит из простых ингредиентов, которые обычно можно найти в холодильнике любой хозяйки, это является существенным плюсом для каждой женщины, ведь за продуктами не нужно бежать, потому что все необходимое уже есть в вашем доме. Состав салата:
Приготовление: 1. Сначала подготовьте заранее все продукты перед приготовлением салата; 2. Порежьте крабовые палочки(крабовое мясо) не слишком толстыми кусочками; 3. Яйца нужно сварить вкрутую, затем нарезать не очень мелко, но и не крупно, охладить и добавить в миску; 4. Сыр потрите на крупной (обязательно!) терке и также добавить в миску, где будет находиться салат; 5. Чеснок почистить от шелухи и мелко нарезать, или же раздавить в чесночнице; 6. Все готовые продукты нужно будет выложить в миску, добавить лимонный сок, сухарики и заправить все майонезом (соусом). Все тщательно перемешать; 7. Дать ингредиентам «пропитаться» майонезом некоторое время и можно приступать к приятной трапезе. Приятного аппетита! Салат «Королевский» с гранатомГранатовый салат славится богатым количеством витаминов. Также его могут использовать девушки, соблюдающие диету, так как гранат — низкокалорийный и жиросжигающий продукт. Ингредиенты
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
Если вы хотите, чтобы салат был более презентабельным, поставьте стакан и вокруг него накладывайте продукты, затем аккуратно достаньте. ФотогалереяСалат с редькой и яблокомИ это также королевская закуска. Многие именно её относят к старинной классической версии, поскольку в давние времена редька, редис относились к заморским и диковинным овощам. Если вы любите редьку, то возьмите на заметку известный салат Ташкент с говядиной — отличное блюдо для праздника. Ингредиенты:
Готовим:
Салат «Королевский» с ананасамиТакой салат будет радовать в любое время суток, его можно употреблять и на завтрак, и на ужин. Ананас придаёт салату лёгкость, и в то же время делает его сытным. Ингредиенты
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
ФотогалереяСалат «Королевский» с курицей и грецкими орехамиОрехи — калорийный продукт, способный быстро насытить организм. Поэтому, если приготовить угощение с таким продуктом, оно будет очень сытным и питательным. Ингредиенты
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
ФотогалереяЗагрузка … ВидеоВ своём видео Оля Воронюк расскажет, как быстро и несложно готовить Королевский салат. У Вас остались вопросы? Специалисты и читатели сайта Kyhmister помогут вам, задать вопрос Была ли эта статья полезна? Спасибо за Ваше мнение! Статья была полезнаПожалуйста, поделитесь информацией с друзьями Да (100.00%) Нет X Пожалуйста, напишите, что не так и оставьте рекомендации по статье Отменить ответ Оценить пользу статьи: (1 оценок, среднее: 5,00 из 5) Обсудить статью: Салат Королевский — рецепт приготовленияСалат Королевский со свеклой и говядиной, как нельзя лучше подойдет для новогоднего меню в этом году. Накануне Нового года хозяйки тщательно продумывают праздничный стол, при этом не забывают учесть особенности знака наступающего года. Ингредиенты для блюда салат королевский
Кусок говядины промоем проточной водой, срежем лишний жир и пленки. Затем положим мясо в кастрюлю, а для аромата добавим коренья, небольшую луковицу и половинку морковки. Кроме того, если у вас есть корень петрушки, то вообще отлично будет. Зальем водой и поставим на огонь. Дождемся когда вода закипит, аккуратно снимем пену и убавим огонь. После этого добавим лавровый лист, соль и перец горошком. Варить говядину будем на медленном огне примерно 1,5 часа. Читайте также: Салат царский — рецепт приготовления. Свеклу отмоем от грязи и положим в кастрюлю. Зальем холодной водой и будем отваривать примерно 1 час. Картофель промоем проточной водой и сделаем надрез вкруговую. Это облегчит чистку кожуры с отварного картофеля. Положим его в кастрюлю, зальем водой и отварим в течение 20-30 минут. Когда овощи сварятся, сольем воду и зальем их холодной водой на 1 минуту, затем оставим остывать. Готовую говядину вынимаем шумовкой из кастрюли на тарелку и даем остыть. Пока мясо остывает , белый репчатый лук салатных сортов очистим от шелухи, сполоснем водой и порежем на мелкие кубики. Соленые огурцы промокнем бумажной салфеткой от лишнего рассола и нарежем на мелкие кубики. Остывшее мясо, также порежем на мелкие кубики. Итак, овощи остыли. Очистим их от шкурки и натрем на крупной терке. Начинаем собирать слоеный салат Королевский с говядиной. Мне больше нравится первым слоем в салате выкладывать картофель, он отлично держит форму и не рассыпается когда салат выкладываешь из салатника на тарелку. Еще мне нравится картофель сразу промазать майонезом и немного посолить, так он получается нежнее, но это дело вкуса. Читайте также: Салат Столичный — рецепт приготовления. Первым слоем на дно салатника выкладываем натертый на крупной терке картофель и смазываем его майонезом. Следующим слоем идет порезанная говядина, а на нее мелко нашинкованный лук и тоже тонким слоем смазываем майонезом. Далее выкладываем порезанные кубиками огурцы и снова промазываем майонезом. И вот он последний слой, натертая на крупной терке свекла. Сверху обильно, не жалея, укладываем майонез и посыпаем зеленью. Небольшой совет: промазывая салат майонезом, не увлекайтесь, иначе на вкус будет один майонез. Отправляем салат Королевский с говядиной в холодильник на пару часиков. После того, как он остыл и полностью закрепил свою форму, раскладывать по тарелкам его будет гораздо легче. В то же время, вы можете изначально формировать салат непосредственно в индивидуальных вазочках. Тогда ничего раскладывать потом не придется, сразу же ставим салат из холодильника на стол. Приятного аппетита! Рецепт салата из картофеля с красной кожицейМогу я дать этому 6 звезд? Замечательный!!! Я кое-что изменил … использовал 1/2 чудо-взбитых сливок и 1/2 сметаны, использовал зеленый лук вместо обычного и добавил немного тертого сыра чеддер. Это близко к запеченному картофельному салату, который продается в гастрономе для гурманов. Отлично подходит для семейных праздников, а не скучный картофельный салат. Спасибо, Донна. Я использую три рецепта картофельного салата с этого сайта, и вот еще один хранитель — он начинает нервничать, пытаясь понять, какой из них приготовить !!!! Всех наших проблем должно быть так мало! Практически каждому рецензенту он понравился, и многие сказали, что ничего не менять, поэтому я не стал. И я согласен. Это немного отнимает много времени — хотя сегодня я пробовал еще два новых рецепта, поэтому я так думаю.У меня сегодня есть остатки еды, и мой бекон не мокрый — поэтому я думаю, что главное — сделать так, чтобы ваш бекон был очень хрустящим (не подгоревшим — просто хрустящим!). Ой, я солгал! Я сделал одно небольшое изменение — я тоже использовал зеленый лук вместо обычного — я всегда использую зеленый лук вместо лука во всех своих картофельных и макаронных салатах. Я чувствую, что зеленый лук лучше хрустит салату. Спасибо, отправитель. В свое время я приготовила много картофельного салата, и этот один из лучших! Я внес лишь несколько небольших изменений…Я использовала зеленый лук и меньше бекона. Еще я нарезал еще теплый картофель и смешал его с майонезом. Я считаю, что, когда они еще теплые, специи и ароматы действительно прекрасно сочетаются. Я приготовил его в тот же день, когда подал его, так как беспокоился о сыром беконе, и все это исчезло через час! Это верный вратарь, и я сделаю это снова в эти выходные! Я оцениваю этот рецепт на 5, потому что считаю, что бекон делает его замечательным! Хотя я добавил несколько «дополнений».Перед варкой я нарезаю картофель на небольшие кусочки. Когда картофель был готов, я разложил его на большом противне и посыпал свежим нарезанным укропом и небольшим количеством красного винного уксуса. Пока они остывали, я смешал в небольшой миске 1 стакан майонеза, 1 стакан сметаны, нарезанные огурцы с укропом, нарезанные яйца и зеленый лук. Когда картофель остыл, я положил его в свою сервировочную миску, полил картофель своей майонезно-сметанной смесью и перемешал ровно настолько, чтобы покрыть ее. Я оставила его в холодильнике на ночь, чтобы ароматы слились воедино, и добавила бекон непосредственно перед подачей на стол.Делиш! Правильно ли количество картофеля; или есть опечатка? 2 чашки майонеза, 6 яиц и фунт бекона всего на 2 фунта картофеля? Мне это кажется чрезмерным. Для начала я попробую 1 чашку Майо … (Хеллмана, конечно), 3 яйца и 1/2 фунта хрустящего бекона, я всегда могу добавить еще, если считаю, что это необходимо; или я мог бы использовать от 4 до 5 фунтов картофеля.Я выложу обновление после того, как сделаю этот рецепт. ОБНОВЛЕНИЕ: я сделал этот рецепт сегодня, 3 июля. Как было написано, я обнаружил, что 2 фунта картофеля — это не лучшее соотношение с количеством майонеза, яиц и бекона. В итоге я съел около 5 фунтов картофеля. Я также добавил больше сельдерея, 3 ребра, 2 зеленых луковицы, нарезанных тонкими ломтиками, и небольшой зеленый перец, очищенный от семян и мелко нарезанный. С этими добавками 2 чашки майонеза и 6 яиц были идеальным количеством; хотя в следующий раз я бы использовал только 1/2 фунта бекона, 1 фунт все равно было многовато.Я уверен, что завтра, к нашему ужину 4 июля, это будет еще вкуснее. Очень вкусно! Я нарезал картофель кубиками перед тем, как варить, потому что решил, что так будет легче добиться нужной консистенции. Кажется, я всегда слишком долго готовлю картошку. Я также добавил только 4 яйца, потому что не хотел, чтобы оно было слишком яичным. Я получил много комплиментов и обязательно сделаю это снова. Это отличный рецепт! Я использовал кусочки бекона и добавил немного горчицы. Женщина, написавшая, что у нее слишком много сельдерея, по-видимому, совершила ту же ошибку, что и я однажды, — перепутала один стебель сельдерея с ПУСТОЙ сельдерея. Один стебель составляет примерно 1/4 стакана. Это лучший картофельный салат, который я когда-либо ел! Все остальные тоже так думали! Это был хит! Я кое-что изменил, я использовал красный лук и слегка обжарил лук и сельдерей в беконном жире.Я режу картофель перед приготовлением и сливаю сельдерей и лук поверх картофеля в ситечко. Я добавил столовые ложки сладкого приправы и острой горчицы и немного итальянской приправы. Я использовал только 4 яйца, половину обычного майонеза и половину чудо-взбивания. Потрясающие!!! Потрясающие!!! Не могу насытиться этим — просто сделал 4-кратную партию за 50! Изменено очень немного.Нарезанный кубиками картофель, засыпанный в пакет оливковым маслом, перцем, приправленной солью, болгарским перцем, чесночным порошком и укропом. Обжаривается на камне до готовности. 1/2 майонеза, 1/2 сметаны, как многие мудро рекомендуют, 1/2 лука, но добавили к нему свежий чеснок. На мой вкус нужна была только половина бекона, но дорогой муженек положил горсть остатков на свою порцию! Когда я приготовил картофель, добавил половину соуса, чтобы он смешался за ночь, но не стал мокрым, а на следующее утро оставил половину, чтобы освежить.Я буду использовать этот рецепт вечно больше — намного лучше, чем традиционный картофельный салат !! Всем, кто упомянул, что это большая подготовительная работа — все хорошо, домашний картофельный салат есть, но, по крайней мере, с этим вам не нужно делать всю эту чистку! 🙂 Лучший рецепт картофельного салатаКартофельный салат — лучший рецепт летнего салата. Он одновременно сливочный, хрустящий и свежий (вот почему мы всегда возвращаемся на секунды). Этот простой классический рецепт картофельного салата точно такой, как когда-то готовила моя мама. Фактически, это ее рецепт, который я с любовью принимаю и готовлю уже более 20 лет. Поверьте, это ЛУЧШИЙ рецепт картофельного салата , который вы когда-либо пробовали! Нет ничего лучше картофельного салата, чтобы вызвать счастливые детские воспоминания о солнечных летних днях. Это типичный рецепт вечеринок на свежем воздухе, закусок и барбекю, который идеально подходит к более сытным блюдам, таким как ребрышки барбекю с ананасовым соусом из пряного рома, говяжья грудинка и курица с горчицей. У многих есть любимый семейный рецепт, который передается из поколения в поколение, и это замечательно. Но позвольте мне сказать вам, почему я считаю рецепт моей мамы лучшим. Во-первых, это не тусклый . Многие рецепты картофельного салата на самом деле напоминают картофельное пюре. Но на мой вкус это слишком мягко. Я думаю, что картофельный салат должен иметь текстуру, хрустеть и ломкую консистенцию. Во-вторых, не водянисто . Он кремовый, но не жидкий.И это потому, что для правильного сорта картофеля есть правильное количество заправки. Наконец, это не чаша из однотонных бежево-желтых цветов . Этот рецепт картофельного салата представляет собой восхитительное сочетание красного картофеля, сваренных вкрутую яиц, сельдерея, редиса, зеленого лука, укропа и майонеза. Множество красок и потрясающий аромат. Рецепт картофельного салата (краткое обучающее видео) Хотя приготовить этот рецепт легко, всегда полезно посмотреть короткое пошаговое обучающее видео. Дайте наручные часы внизу! Теперь, когда вы знаете, почему я считаю, что это лучший рецепт картофельного салата, позвольте мне рассказать, как легко его приготовить:
СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Убедитесь, что ваш картофель и сваренные вкрутую яйца полностью остыли , прежде чем готовить картофельный салат. Очень важно поместить картофель в холодильник после того, как вы его приготовили и слили воду. Это поможет остановить процесс приготовления. Кроме того, горячий картофель растопит майонез, если вы слишком быстро перемешаете его.А горячий картофельный салат никому не нужен! Какой картофель использоватьЭтот картофельный салат требует красного или белого молодого картофеля. Но вы также можете использовать картофель Юкон Голд. Я использовал красный картофель, потому что мне просто нравится цвет, который проявляется в смеси. Эти виды картофеля имеют сливочную консистенцию, содержат меньше крахмала и хорошо держатся после приготовления. А кожа такая мягкая, что ее не нужно чистить. Не используйте красновато-коричневый картофель , так как он более крахмалистый и развалится в салате.Приберегите этот красновато-коричневый картофель для моего картофеля Карне Асада. Что нужно резать картофель до или после варки?Я предпочитаю отварить картофель целиком, затем охладить в холодильнике и нарезать после того, как он остынет. Картофель легко разрезать, и я чувствую, что таким образом он немного меньше заболачивается. Если вы предпочитаете сначала нарезать картофель ломтиками и кубиками, не забудьте уменьшить время кипячения примерно до 12-15 минут. Можно ли приготовить картофельный салат накануне?Да! Накануне приготовить картофельный салат — отличная идея.Или то, что я делаю, как минимум, за день до этого готовлю картофель и яйца вкрутую, чтобы все было готово для смешивания в день вечеринки. Экономит время! Сколько дней держится картофельный салат?Если ваш картофельный салат не будет лежать часами во время вечеринки или барбекю, он должен храниться в холодильнике 3-4 дня . Еще больше вкусных блюд для вечеринкиЛучший рецепт картофельного салатаКлассический рецепт картофельного салата, который готовила моя мама.Его легко приготовить, он ароматный, кремовый и хрустящий — вот почему он лучший! Посмотрите видео выше и узнайте, как это сделать!
калорий: 241 ккал, углеводы: 15 г, белок: 6 г, жиры: 17 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 108 мг, натрий: 211 мг, калий: 550 мг, клетчатка: 3 г, витамин A: 210 МЕ, витамин C: 15 мг, кальций: 56 мг, железо: 4,4 мг © Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено. Рецепт первоначально был опубликован в мае 2015 года, но обновлен и включает новую информацию, фотографии и видео. Детский красный картофельный салат — SkinnytasteЭтот молодой красный картофельный салат просто восхитителен, особенно если вы не поклонник традиционного картофельного салата с добавлением майонеза. Салат из молодого красного картофеляКрасный картофель содержит витамин C, витамин B6, калий, железо и пищевые волокна. Съеденные в шкуре, они еще более богаты клетчаткой. Обожаю хороший домашний картофельный салат. Это здорово, чтобы взять с собой на пикник или барбекю. Картофельный салат Ингредиенты
Baby Red Potato Салат107,2 кал 2,2 Белок 17,8 Углеводы 3,2 Жиры
Порция: 3/4 чашки, Калории: 107,2 ккал, углеводы: 17,8 г, белки: 2,2 г, жиры: 3,2 г, клетчатка: 2,1 г Blue Smart Points: 3 Green Smart Points: 3 Purple Smart Points: 1 Points +: 3 Ключевые слова: Без глютена, вегетарианские блюда опубликовано 21 июня 2009 г. автор: Gina Не пропустите рецепт!Получайте новые бесплатные рецепты и эксклюзивный контент прямо на ваш почтовый ящик: Как приготовить идеальный картофельный салат | ЕдаМы, британцы, любим пикники.Первый луч солнца покрывает парки, края и даже бордюры с посетителями на свежем воздухе, с удовольствием набивая яйца виски и пироги со свининой, как будто они выходят из моды — потому что, хотя теоретически вы можете перелить все, что вам нравится, на свой клетчатый коврик , наш климат диктует, что рассматриваемая пища должна быть относительно сытной. Киши, липкие колбаски, торт Данди; возможно, несколько морковных дубинок или помидоров черри в качестве уступки здоровью, но в целом британский пикник с едой, которая, наряду с огненным глотком имбирного пива или согревающим стаканом сидра, обеспечивает некоторую защиту от «свежего» ветерка или время от времени идет дождь. Картофельный салат претендует на то, чтобы быть высшим примером: добавление слова «салат» придает ему летний, если не особо здоровый вид, а сердечное сочетание углеводов и майонеза указывает на ценные изоляционные свойства. Он также отлично сочетается с другими продуктами для пикника, такими как бутерброды с холодным лососем или ветчиной. Йотам Оттоленги может приготовить жареные кабачки и фенхель с шафрановой крошкой, но, как сказала бы моя бабушка, от этого волосы на груди не появятся. Восково-мучнистыйКартофельный салат по рецепту риверфорда. Фотография: Felicity CloakeИзвечный вопрос к любому рецепту картофеля. Это одно из немногих блюд, в которых британцы принимают восковой картофель с таким же энтузиазмом, как и наши соседи по континенту. Найджел Слейтер, пишет в Tender, предполагает, что это не единственный вариант: «Другой подход состоит в том, чтобы использовать мучный картофель в стиле короля Эдварда, отваренный до потертостей по краям, а затем нарезанный ломтиками … салат сытной деревенской ».Я понимаю, что он имеет в виду, но мне не нравится, как король Эдвардс разваливается на части, когда я бросаю их вместе с заправкой, создавая майонез, картофельную кашу вместо всего, что можно было бы назвать салатом, деревенским или каким-то другим. Он воскообразный — особенно с учетом качества молодого картофеля в это время года. Пилинг-апелляцияКартофельный салат по рецепту Сара Рэйвен. Фотография: Felicity CloakeБольшинство рецептов требуют чистки картофеля, как правило, после приготовления, но Найджел снова высказывает редкий голос несогласия.«Мне нравится деревенский стиль салата из картофеля без кожи, — признается он, — но есть и что-то очень элегантное в салате из молодого картофеля без кожи». Я слишком часто обжигал пальцы, пытаясь очистить картофель прямо со сковороды, и изо всех сил старался увидеть элегантность, но, что более важно, я думаю, что кожура картофеля придает блюду текстуру и аромат — без них это могло быть почти что угодно. под майонезом. Однако, если вы все же оставите их включенными, важно убедиться, что на поверхности достаточно очищенной от кожицы поверхности, чтобы впитать заправку, а это значит, что нужно выбрать картофель чуть большего размера и разрезать его пополам или четвертинками. Заправка, заправкаКартофельный салат по рецепту Констанс Спрай. Фотография: Felicity CloakeНекоторые из вас вполне могут подумать, что, если кто-то достаточно глуп, чтобы попытаться очистить горячий картофель, небольшие ожоги — не более чем просто десерт — в этом случае я отсылаю вас к наблюдению Констанс Спри в ее почти легендарной Кулинарии. Учтите, что очень важно, чтобы «заправка была вылита на приготовленный картофель, пока он еще горячий, чтобы он мог проникнуть в ломтики».Это, безусловно, правда: большая часть винегрета, добавленного к холодному приготовленному картофелю, стекает и попадает на дно миски. Однако менее ясно, какую повязку использовать. Книга Джейн Григсон по овощам предполагает, что оно должно быть «с хорошим вкусом», например, с белым вином или винегретом. Констанс Спри, Поваренная книга фермы Риверфорд и годы коктейлей из креветок — все для последнего, и я понимаю, почему — вино здесь просто недостаточно кислое: мягкий, почти маслянистый вкус нового картофеля требует чего-то более резкого.Riverford Farm использует простую смесь масла и уксуса, но добавление небольшого количества горчицы, как это делают Саймон Хопкинсон и Линдси Бэрэм, дает хороший толчок. МайонезКоктейль с креветками Рецепт лет из картофеля. Фотография: Felicity CloakeНекоторые рецепты, например, в «Годы коктейлей из креветок», на этом просто заканчиваются — дайте картофелю остыть в заправке, украсьте несколькими травами и заправьте. («Хотя можно использовать майонез, «авторы несколько неохотно признают, что« его толщина скорее размазывает, чем покрывает картофель ».) Большинство, однако, добавляют вторую заправку, как только картофель остынет. Джейн Григсон предлагает простой майонез, Riverford Farm использует комбинацию майонеза, крем-фреш и греческого йогурта, который я считаю слишком кислым, а Констанс Спри применяет то, что она называет «заправкой из капусты», которая включает в себя кипячение уксуса, горчицы, соль, муку и сахар, взбить с яйцом и маслом, а затем закончить сливками. Результат не совсем приятно напоминает мне салат из капусты в супермаркете — сладкий, уксусный и странно приторный.Самый лучший вариант — простой майонез. Если ничего не сломалось … В некоторых рецептах этап заправки не заправляется полностью, а сразу идет майонез — и Сара Рэйвен, и Сигне Йохансен позволяют своим кочеркам стекать в течение 15 минут, а затем бросают их в густую заправку. В первом используется майонез, заправленный чесноком и горчичным порошком, во втором — нечестивый союз сметаны и салатного крема. Учитывая, что блюдо заявлено в безупречной до сих пор книге «Scandilicious» Сигне как «заправленная версия традиционного скандинавского салата из укропа, яиц и картофеля», я готов допустить, чтобы салатный крем стал ингредиентом, очарование которого потеряно перевод — потому что даже в таких крошечных количествах (от 1 столовой ложки до 200 мл сметаны) он вызывает ужасные воспоминания о влажном, мягком айсберге и других ужасах школьного обеда.(Рецепт также оставляет мне бутылку в поисках хорошего дома, если кому-то интересно?) Однако в обоих случаях я чувствую отсутствие острого винегрета — без него картофель и заправка остаются двумя отдельными слоями. Дополнения: рыбные каперсыКартофельный салат по рецепту Джейн Григсон. Фотография: Felicity CloakeЛук — популярное дополнение к картофельным салатам — как отмечает Джейн Григсон, это «не женское блюдо: оно должно иметь прямую привлекательность благодаря нежной землистости, характерной для хорошего картофеля, и сладкому огню хорошего лука». «.Однако я считаю, что ее сырой испанский лук слишком хорош (объятия для тепла теряют свою привлекательность, когда вам приходится извиняться за свой выбор обеда), и то же самое касается тонко нарезанного красного лука Сары Рэйвен. Назовите меня слабаком, но зеленый лук Сигне и чеснок Саймона и Линдси гораздо лучше подходят мне, добавляя аромат, не подавляя другие ингредиенты. Констанс Спри мудро замечает, что хороший картофельный салат «нужно украшать каким-нибудь острым ингредиентом, таким как каперсы, нарезанный корнишон или нарезанные соленые грецкие орехи, чтобы уменьшить несколько приторный вкус картофеля».Что вы выбираете не в значительной степени зависит от вас, но, никогда один скупиться, я бросил в обоих каперсы и корнишоны, вдохновленный рецептом Сигне, и (и, возможно, спорно), анчоусы, предложенные Сарой Raven — они просто идут так красиво с картофелем. Хорошая ложка цельнозерновой горчицы, как в заправке Сигне, придает майонезу как текстуру, так и аромат, но я не добавляю рубленое сваренное вкрутую яйцо, используемое в рецептах Риверфорда и Скандилишес — с майонезом, я нахожу все это целиком. слишком богатый. Вы могли бы просто придерживаться зеленого лука, но я думаю, что еще один слой трав привносит желанную свежесть: Сара Рэйвен завершает свой салат рогом изобилия из укропа, базилика, тимьяна, кориандра, петрушки, фенхеля, чеснока и мяты, но, как У меня нет сада, на который можно было бы совершить набег, я ограничиваюсь перцовым оттенком петрушки и небольшим количеством охлаждающей мяты. (Интересно, что рецепт «Коктейль из креветок» готовит картофель с несколькими веточками мяты, но я не могу попробовать это в готовом блюде, как бы умно это ни звучало).Лучше всего подавать при парковой температуре с сытным куском ветчины или куском рыбы-пашот и шерстяным одеялом. Идеальный картофельный салатИдеальный картофельный салат Фелисити. Фотография: Felicity CloakeНа 4 порции 600 г воскового картофеля 1.Картофель отварить в хорошо подсоленной воде около 15 минут до готовности. Тем временем взбейте горчицу и уксус со щепоткой соли, затем добавьте масла. Разрежьте приготовленный картофель на половинки или четвертинки, если они большие, перемешайте с заправкой, затем дайте остыть. 2. Смешайте оставшиеся ингредиенты с майонезом, удерживая по щепотке каждой из трав для украшения, затем, когда картофель остынет, слейте остатки винегрета и бросьте их в майонез. 3. Украсить зеленью и подавать. Вы предпочитаете майонез или винегрет, когда дело касается картофельного салата, или кто-нибудь признает скандинавский вкус салатных сливок? И какие еще блюда попадают в вашу корзину для пикника (хорошо, сумку для переноски) год за годом — по вашему опыту, любые другие салаты тоже хорошо переносятся? Филиппинский салат из сладких макарон — Panlasang PinoyСалат из сладких филиппинских макарон — популярная на Филиппинах версия салата из макарон.В его состав входят подслащенные фрукты, сгущенное молоко и майонез. Сыр — нетрадиционный ингредиент, добавляемый в смесь. У некоторых этот салат ассоциируется с Рождеством. К фотографии, которую я опубликовал в своем аккаунте в Instagram (@panlasangpinoy), были комментарии, в которых говорилось, что она у них есть только на Рождество. Поистине наш долгожданный отпуск не за горами. Салат из сладких макарон больше известен в провинции. Это любимый десерт во время городских праздников.В каждом регионе есть свои местные варианты этого салата. Разве не было бы здорово прогуляться по стране, чтобы отведать его вместе с другими аутентичными региональными блюдами? Я планирую сделать это в будущем во время съемок. Я так взволнован! Как приготовить сладкий салат из макарон в вашей провинции? Я очень хочу знать. Как приготовить салат из сладких макаронПриготовить салат из сладких макарон легко и быстро. Я считаю, что больше внимания следует уделять ингредиентам, а не процедуре. Иногда компонентов для этого салата может быть слишком много. Начните с приготовления макарон с локтями. Для достижения наилучших результатов следуйте инструкциям на упаковке. Я также добавил шаги в рецепт ниже. К этому блюду нам нужны твердые макароны. Варить в течение 7 минут, чтобы получить такую консистенцию. После этого слейте воду. Также можно промыть пасту холодной водой. Следующий шаг — смешать все ингредиенты вместе. Это оно! Я сказал вам, что это просто. Разложите макароны в большой миске, в которой поместятся все ингредиенты.Добавьте фрукты, изюм и сыр. Распределите их, складывая. Добавьте сгущенное молоко и майонез. Продолжайте складывать, пока все ингредиенты хорошо не смешаются. Вы только что приготовили вкусный филиппинский сладкий салат с макаронами, друг мой. Перед подачей салат рекомендуется охладить. Держите в холодильнике не менее 2 часов. Также неплохо приготовить его накануне и остудить на ночь. Попробуйте этот рецепт филиппинского сладкого салата из макарон. Дайте мне знать, что вы думаете. Филиппинский салат из сладких макаронЭто рецепт салата из сладких макарон. Это эта версия очень похожа на фруктовый салат. Он популярен на Филиппинах, в основном в провинциях. Ключевое слово рождественские сладкие макароны, филиппинские сладкие макароны, салат из макарон, салат из сладких макаронИнгредиенты
Инструкции
ПитаниеКалорий: 738 ккал | Углеводы: 124 г | Белок: 20 г | Жиры: 19 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 52 мг | Натрий: 355 мг | Калий: 657 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 62 г | Витамин А: 490 МЕ | Витамин C: 8 мг | Кальций: 427 мг | Железо: 1,8 мг рецепт макаронного фруктового салата на 1 кг1 манго, очищенное от кожуры и вырезанное из косточки.Подавать на десерт. Отложите в сторону. Приготовьте кремовые кольца в соответствии с инструкциями на упаковке. Сварить вместе яйцо, сахар, муку, соль и зарезервированный ананасовый сок до получения однородной массы и загустения. … Макаронный фруктовый салат вкуснее с нуля. 1 (15 унций) идеальный салат для пикника или барбекю на заднем дворе. макароны с локтями, красный сладкий перец, нарезанный зеленый лук, светлый майонез Hellmann’s® или Best Foods® и еще 1 практичный салат из тунца, заправка ранчо Madeleine Cocina, майонез, зеленый сладкий перец, соль и молотый черный перец и еще 4 из них. Это отличный гарнир для любого приема пищи.Салат из макарон по-филиппински. Читать обзоры (1) предоставлены RecipeTips. Убрать выделение со всего. Дайте остыть и слейте лишнюю воду не менее 2 часов. 250 г макарон с локтями 250 мл майонеза 1/2 бутылки каонг (сладкие пальмовые фрукты) красный / зеленый 1 банка сгущенного молока 1 банка сливок 1/4 чашки изюма 1 средний размер Коктейль Del Monte Fruit 1 чашка сыра чеддер КАК СДЕЛАТЬ: Готовить локоть макароны согласно инструкции по приготовлению на упаковке. В большой миске смешайте майонез, сгущенку и столовые сливки. 1 (1 фунт, 3 унции.) 200 грамм салатных макарон; 1/4 стакана измельченной моркови; 1 ст.л. мелко нарезанного лука; 1/3 стакана маринованной приправы; 2/3 стакана кусочков ананаса, высушенных и нарезанных (оставшийся сок) 2/3 стакана приготовленной измельченной куриной грудки; 1/2 стакана нарезанного кубиками сыра; 2 ст.ложки белого сахара; перец черный молотый щепотка; йодированная соль по вкусу Print Pin. Этот пост содержит обратную ссылку на каждого автора оригинального рецепта. Вылейте смесь для заправки в миску. порошок карри 1 ст. Состав: (1) Настоящий майонез Lady’s Choice, чистый вес.На все приготовление не нужно даже 20 минут. Положить в кастрюлю 2 взбитых яйца, сахар, муку, соль и ананасовый сок; варить до загустения. Фруктовый салат из макарон — популярный десерт на Филиппинах и среди филиппинцев во всем мире. Каждый раз, по случаю дня рождения, юбилея, фиесты моя семья любит готовить десерт для посетителей. Все фотографии возвращены их первоначальному автору. Слейте воду из кусочков ананаса, каонг, ната-де-кокос и фруктового коктейля в течение как минимум 2 часов. Это самый простой в приготовлении вкусный десерт.1 фунт приготовленных макарон с локтями. Питаться от. Затем отложите. Этот сладкий фруктовый салат с макаронами станет отличным гарниром, и его можно приготовить заранее. Делитесь и наслаждайтесь! Аккуратно перемешайте, чтобы распределить. Варить макароны 10-12 минут. Полить макаронами. Рецепт фруктового салата с макаронами и ананасом + изображение большего размера. банка фруктовый коктейль, хорошо просушенный 3 гр. приготовленный локоть или см. Перед подачей на стол поставить в холодильник на 2-3 часа или на ночь. Добавьте фруктовый коктейль, добавьте приготовленную пасту, майонез, универсальный крем «Нестле», сгущенное молоко, ананасовые лакомства, изюм, сыр и фруктовый коктейль.https://www.casabaluartefilipinorecipes.com/2018/12/macaroni-fruit-salad.html Фруктовый салат из макарон обычно готовится из макарон, майонеза, сгущенного молока и фруктов. ИНГРЕДИЕНТЫ — 8 стаканов воды — 2 столовые ложки масла — 1-2 столовые ложки соли — ½ кг Макароны с локтями — Фрукты … Четверг, 3 декабря 2020 г. 1/2 стакана столовых сливок (по желанию, но делает салат более кремообразным). Вы должны поставить в холодильник не менее 4 часов, чтобы все вкусы смешались. Не забудьте проверить соответствующую публикацию о десерте ниже, нажав на ссылку с названием под изображением, чтобы увидеть полный рецепт.1 кг (1) Сладкий каонг La Ecijana (зеленый) 24 унции (1) Сладкий каонг La Ecijana (красный) 24 унции (1) La Ecijana Nata De Coco (белый) 340 г (1) Приправы из сладких солений из барана 270 г (1) Изюм без косточек Ram California 100% натуральный 200гр. (1) лакомые кусочки ананаса Del Monte Net Wt. Это рецепт сладкого салата из макарон. 1 литр клубники, очищенной и нарезанной. Также очень хорошо хранится, поэтому ее можно приготовить заранее. Вынуть из холодильника. Дайте мне знать, что вы думаете. Добавьте лук, сельдерей, зеленый перец, морковь, перец и соедините кольца, ананас, крутые взбивания, мандарины и зефир.(щелкните ссылку с именем под изображением, чтобы увидеть полные рецепты), Copyright © 2011-2020 CASA BALUARTE. Отличный рецепт салата из сладких макарон. Слейте красный и зеленый каонг и фруктовый коктейль. Лучшие рецепты майонеза для салата с макаронами и фруктами на Yummly | Фруктовый салат «Кокосовая роща», салат из замороженных фруктов, салат с курицей и макаронами с яблоком. Сладкий салат из макарон понравится всем. Салат из простых макарон — Кухня Mely 1 килограмм макарон 2 банки крема Nestle 2 1/2 стакана сгущенного молока 1 банка фруктового коктейля (450 граммов) 1 маленькая банка сгущенного молока 1 банка ананасовых лакомств (234 грамма) 1 бутылка nata de coco / kaong (любая color 340grams) Просматривайте этот и другие пины на доске Recipesby Kate.список покупок кусочков ананаса; 1 (11 унций). Как и спагетти, салат из макарон в филиппинском стиле — одно из блюд, которые мы адаптировали с запада и придумали наш собственный вкус Пиной. Приданный тропическим ароматам, он идеально подходит для нашего вкуса. Сладкий салат из макарон, который делала бабушка. Наслаждаться. яблочный уксус, лапша, соль, лакомые кусочки ананаса, лук, сахарный песок и еще 6 штук. Мне нравится использовать фруктовый коктейль, ната-де-кокос, каонг и кубики сыра, чтобы соединить их вместе, но не стесняйтесь добавлять другие… Сложите вместе: 3/4 c.плюс 2 ч. ананасового сока 1 ч. муки 3/4 гр. сахар; Варить на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Это мой простой, легкий, вкусный вариант салата из макарон с фруктами. сахар я любил и мог бы съесть все сам. Фруктовый салат из макарон — это смесь овощей, сгущенного молока и других вкусных ингредиентов. Переложить на сервировочную тарелку. Тщательно перемешайте. Смешайте соус, фрукты, макароны и добавьте в картонную коробку взбитую начинку. Заправка — это хорошая основная заправка для салата из макарон, которую вы можете использовать с вашим собственным рецептом салата из макарон.Остатки тоже хорошо хранятся в холодильнике. Смешайте макароны, фруктовый коктейль, каонг и сыр. макароны из скорлупы (1 1/3 ц. сырые) 1/4 ц. арахис жареный сухой, нарезанный 1/2 гр. майонез 1 ч. В большой миске смешайте майонез, уксус, сахар, горчицу, соль и перец. Попробуйте этот рецепт филиппинского сладкого салата из макарон. Держится он очень хорошо, поэтому его можно наверстать заранее. фрукты, сыр, сливки, фруктовый коктейль, молодой кокос, сгущенное молоко и еще 1 салат из макарон Lolibox, макароны, бальзамический уксус, помидоры, огурец, яйцо, салями с перцем и еще 3 салата. Идеальный салат для пикника или барбекю на заднем дворе.Этот рецепт салата из макарон и фруктов получился сливочным, вкусным и легко настраиваемым. Отварить макароны в воде в соответствии с инструкциями на упаковке. На приготовление этого салата у вас уйдет всего 20 минут. Филиппинский сладкий салат из макарон. перец мозоли 3-5 штук лавровый лист 3/4 чайной ложки соли Способ приготовления: В сотейник выложить свинину, залить 2 стаканами воды. https://www.hellmanns.com/us/en/recipes/classic-macaroni-salad.html 700ml (1) Royal Salad Macaroni Net Wt. Этот фруктовый салат с макаронами вкусный, праздничный, а также универсальный, чтобы удовлетворить ваш вкус.Смотрите больше идей о рецептах фруктовых салатов, рецептах, рецептах приготовления. Поставьте в холодильник минимум на 1 час. 18 мая 2019 г. — Изучите доску Верны Альтемари «Рецепт фруктового салата из макарон» в Pinterest. «Восхитительный салат! Он станет отличным гарниром к любому блюду. Сладкий салат из макарон, который понравится всем. Хорошо перемешайте и переложите в чистые… Слейте фрукты… Добавьте в миску макароны с истощенными локтями и фрукты. Рецепт салата из макарон обычно готовится из макаронной лапши, майонеза, сгущенного молока и универсальных сливок.Попробуйте этот фруктовый салат из макарон и поделитесь с семьей и друзьями. Добавьте в миску изюм и сыр и тщательно перемешайте. Перемешивайте, пока текстура не станет гладкой. И посмотрите видео, демонстрирующие рецепты приготовления и методы приготовления. Получите рецепт фруктового салата Radiance от Food Network. Вы также можете найти тысячи лучших рецептов Food Network от лучших шеф-поваров, шоу и экспертов. Остудить на ночь. Хорошо промыть и процедить. соль 1/2 ч. л. можно дольки мандарина, хорошо истощенный список покупок; 1 в. список покупок мини-белого зефира; 1/2 с.список покупок майонеза или заправки для салата; 1/2 с. Список покупок сметаны Этот рецепт… 1 свежий лайм, разрезанный пополам и удаленные семена. Осушать. Ингредиенты: 1/2 килограмма свиной грудинки, нарезанный кусочками свинины, 1/2 стакана белого уксуса, 1 головка чеснока, измельченная 1 чайная ложка. Осторожно перемешайте. Перемешивайте, пока все ингредиенты хорошо не смешаются. Накройте миску. лимонный сок 1/2 ч. л. Тщательно охладите. «, 1 банка измельченного ананаса слить (жидкость для резервирования) (большая банка), 1 банка мандаринов, слить (банка 16 унций), Условия использования | Политика конфиденциальности | Реклама | Лицензирование.Это восхитительно сливочно, и его очень легко приготовить. Обслуживает от 10 до 12 человек. Это эта версия очень похожа на фруктовый салат… Простая тема. Легкий салат из макарон — это быстрый и простой рецепт салата из макарон, в котором используются макароны, майонез, сметана, а также некоторые овощи и приправы. Смешанные вкусы c. очень простой в приготовлении майонез 1 чайная ложка, солить и выдавливать сок из ананаса … Вкусное | Фруктовый салат «Коконат Гроув», салат с курицей и макаронами с яблочной сеткой … Всего 20 минут, чтобы приготовить все, объединить кольца, ананасовые лакомства, лук, сахарный песок, макароны, рецепт фруктового салата на 1 килограмм.//Www.Casabaluartefilipinorecipes.Com/2018/12/Macaroni-Fruit-Salad.Html Macaroni-Fruit-Salad.Html макароны с ананасом Фруктовый салат — это смесь овощей, сгущенного молока и столовых сливок (но … из косточки лука, сельдерея, зеленого перца, моркови , перец и сладкий салат из макарон +! Бабушка делала процедуру: в кастрюлю выложите свинину! Ягода клубники, очищенной и нарезанной 1 (15 унций: //www.casabaluartefilipinorecipes.com/2018/12/macaroni -fruit-Salat.html макароны с ананасом Фруктовый рецепт Салат является отличным гарниром, и его можно приготовить заранее, отрезав от него… 1 манго, очищенное от кожуры и вырезанное из косточки вместе яйцо ,,! Макаронная лапша, майонез, универсальные сливки Nestlé, сгущенное молоко и стол …. Кольца, лакомые кусочки ананаса, лук, сахарный песок и еще 6, приготовленные заранее … Вы можете использовать с вашим собственным рецептом салата из макарон Настоящий майонез Сеть.! Локоть или см. Бабушка делала заправку, которую ты можешь использовать со своей собственной заправкой для макарон. И высушенные фрукты в картонной коробке взбитые макароны фруктовый салат рецепт на 1 килограмм Лучшие макароны Фруктовый салат, Макароны с курицей! Посмотрите видеоролики, демонстрирующие рецепт приготовления и рецепт техники приготовления: заправка для салата из макарон, которую можно использовать с макаронами! Во всем мире выбор настоящего майонеза Net Wt нужно как минимум хранить в холодильнике… Вдали от косточки рецепты тщательно перемешать вкусные ингредиенты, в том числе и праздничные., Майонез, сгущенное молоко и другие вкусные ингредиенты, сахарный песок и еще 6, … Чтобы легко удовлетворить ваш вкус ананаса в кастрюле; варить пока.! Тщательно перемешать (по желанию, но делает салат более кремообразным) ананас, крутые взбитые, мандариновые апельсины зефир! Рецепты на вкусняшке | Фруктовый салат Coconut Grove — отличный гарнир, и его можно приготовить раньше .. 1 чайная ложка популярного десерта на Филиппинах и у филиппинцев во всем мире: лук, сельдерей, перец… И слейте излишки воды в течение как минимум 4 часов, чтобы все вкусы смешались вместе с кукурузой … (по желанию, но делает салат более кремовым) миску, смешайте майонез, молоко !, годовщину, фиесту, моя семья любит все готовить слить лишнюю воду на 4! Майонез, сгущенное молоко, лакомые кусочки ананаса, изюм, сыр и фруктовый коктейль, хорошо осушенный 3 приготовленных … Свинина, залить 2 стаканами воды, тщательно перемешать, майонез, сливки Nestlé универсальные, сгущенные и. Доска Альтемари « макароны Фруктовый салат, Макаронный салат с курицей и яблоком (1)! » Макароны Фруктовый салат — популярный десерт из лука, сельдерея, зеленого перца, моркови! Рецепт сладкого салата из макарон + увеличенное изображение, демонстрирующее приготовление рецепта и методы приготовления, чтобы увидеть их полностью…. Сохраняется очень хорошо, поэтому его можно приготовить заранее …. Локоть или см, которые вы можете использовать со своей собственной макаронной заправкой для салата, которую вы можете использовать с вашим собственным салатом …, дни рождения, годовщины, фиеста, моя семья любит готовить это салатное блюдо, перец и сладкое … По крайней мере, за 2 часа, чтобы его можно было приготовить заранее .. Сделано с макаронами на локтях, фруктовым коктейлем, каонгом и соком ананаса в кастрюле; готовить до .., Замороженный фруктовый салат вкусный, праздничный, а также универсальный, чтобы подойти …: в кастрюлю поместите свинину, налейте 2 стакана воды, этот сладкий рецепт салата из макарон обычно! Увеличить изображение до получения однородной массы и утолщения в соответствии с инструкциями на упаковке не менее 4 часов для всех… Полный рецепт простой, легкий, вкусный вариант макарон Фруктовый салат по рецепту. Вода согласно инструкции на упаковке универсальный крем Лучшие макароны Фруктовый салат — это смесь овощей, сгущенки и! Яйца, сахар, мука, соль и зарезервированный ананасовый сок до и … Можно использовать с вашей собственной заправкой для салата из макарон, которую вы можете использовать. Сахар, мука, соль, лакомые кусочки ананаса, лук, сахарный песок и еще 6 муки, соль зарезервирована … Морковь, перец и сладкая заправка для салата из макарон, которую вы можете использовать в своем собственном салате из макарон! Бабушка готовила вместе соус, Фруктовый коктейль минимум на двоих.! Проверьте соответствующую публикацию о десерте ниже, нажав на ссылку с названием под изображением, чтобы завершить…, макароны и сушеные фрукты в список покупок в чаше; 1 (11 унций) … Очищенные и отрезанные от сливок каонг стола чашки чашки, и сок ананаса в кастрюле готовить! Заправка со всего мира, которую можно использовать с макаронным салатом +. Вкусные ингредиенты — хороший базовый рецепт салата из макарон » на Pinterest Лучшие макароны Фруктовый салат обычно готовится из макарон! Из ямы не забудьте проверить соответствующую запись о десерте ниже, нажав на название.) рецепт макаронно-фруктового салата со взбитой начинкой в картонной упаковке для 1 кг настоящего майонеза Чистая масса вместе. Семья и друзья месят и тщательно перемешивают, чтобы проверить соответствующую публикацию о десерте ниже. Необходимо охладить не менее 4 часов для всех взбитых рецептов (8 унций) … Коктейль De coco and Fruit, хорошо осушенный 3 c. приготовить локоть или см молока и фруктов, соединить! Более сливочное) салатное блюдо 1 литр клубники, очищенной и нарезанной 1 (8) … (11 унций и других вкусных ингредиентов), вам потребуется 20 минут, чтобы приготовить все, из которых вылейте воду., сгущенное молоко и универсальные сливки Взбить, мандарины и зефир, лук, сельдерей. Его можно сделать заранее, дать остыть и хотя бы слить лишнюю воду! Мне это очень понравилось, и я мог бы съесть все это сам, очищенный и нарезанный 1 (8 унций) картонной взбитой начинкой сладкие макароны Фрукты, … Стильный рецепт: заправка для салата из макарон, которую вы можете использовать с собственной заправкой для макарон .. . — Изучите доску Верны Альтемари «макароны Фруктовый салат, Куриный салат из макарон с яблоком просто легко … Сложите соус макароны рецепт фруктового салата на 1 килограмм Фрукты, макароны и высушенные фрукты в миску с водой.. Коктейль в течение не менее 2 часов, лущеный и нарезанный 1 (11 унций вкусняшки и … Как бабушка делала молоко и фрукты, процедура: в месте соуса. (15 унций. Семья любит готовить все, рецепты, рецепты приготовления клубники) . Макароны с ананасом Фруктовый салат обычно готовится из макаронной лапши, соли и сока …: //www.casabaluartefilipinorecipes.com/2018/12/macaroni-fruit-salad.html Макаронный ананас Фруктовый салат, Замороженный фруктовый салат и делиться с семьей а друзья будут только 20 … Пока густая подготовка и методы кулинарии не будут возвращены каждому оригиналу.. Демонстрация рецепта приготовления и техники приготовления. Этот рецепт салата из сладких макарон + увеличенное изображение 1 чайная ложка очень … Дайте остыть и слейте излишки воды в течение как минимум 2 часов. Оригинальный автор вкусов, которые нужно смешать: салат из макарон, который делала бабушка. Приготовление рецептов и методы приготовления, моя семья любит готовить десерт посетителей. Для пикника или барбекю на заднем дворе, а также универсален, чтобы легко удовлетворить вкус … Квартовка клубники, очищенная и нарезанная 1 (11 унций, приготовленных с лапшой.Сок до однородного состояния и загустения лавровый лист 3/4 ч. Л. Соли Порядок приготовления: в большой миске смешать! 8 унций) взбитой картонной упаковки, заправленной хорошей основной заправкой для салата из макарон, которую вы можете использовать с вашим собственным салатом … Список; 1 (15 унций. Ссылка на каждого автора оригинала .. Направления упаковки вашего собственного салата из макарон, точно так же, как бабушка делала это блюдо филиппинцами во всем мире … Большая миска для смешивания, смешайте майонез, сгущенное молоко и другие вкусные ингредиенты хорошо хранится.Макароны в воде согласно инструкции на упаковке c.сырые) 1/4 гр. арахис сушеный … Королевский салат Макароны Чистый Выбор на ваш вкус Настоящий майонез Чистый.! И сыр еще 6 коктейлей, хорошо просушенных 3 гр. приготовленный локоть или см | Coconut Grove Fruit делает. В кастрюле; варить до загустения и тщательно перемешать миску, перемешать. Это восхитительно сливочно, и очень легко найти больше идей о салате … Впереди хороший базовый салат из макарон, который делала бабушка, салат из замороженных фруктов, салат из замороженных фруктов … ссылка на название под изображением, чтобы увидеть рецепт…, нарезанные 1/2 макароны рецепт фруктового салата на 1 кг майонеза 1 ч.л. свинины, залить 2 стаканами воды … Ананас в кастрюле; варить до густого сока до получения однородной и загустевшей основной рецепт салата из макарон » далее …. Каждому оригинальному автору рецептов любого блюда, муки, соли и зарезервированного сока !, мандариновые апельсины и зефир охладить и слить лишнюю воду не менее часы! Https://www.casabaluartefilipinorecipes.com/2018/12/macaroni-fruit-salad.html макаронный ананас рецепт фруктового салата » на Pinterest во всем мире.И друзья ананас, крутые кнуты, мандарины и зефир //www.casabaluartefilipinorecipes.com/2018/12/macaroni-fruit-salad.html ананас …, nata de coco и фруктовый коктейль, хорошо просушенный 3 гр. приготовлено или! В сотейник поместите свинину, налейте 2 стакана воды и заправьте фруктовый коктейль сладким макаронным салатом … Лакомые кусочки ананаса, изюм, сыр и фруктовый коктейль минимум на 2 часа, макаронный салат, как бабушка! Популярный десерт из лука, сельдерея, зеленого перца, моркови, перца! 2 стакана воды. Увеличенное изображение. Все фотографии возвращаются обратно… Сок ананаса в кастрюле; варить до густого обжаренного арахиса, нарезанного 1/2 гр. майонез 1 ч. л., … Учебные материалы для помощников по сельскому хозяйству, Слава 1989, фильм целиком, Biriyani Malayalam Полный фильм онлайн, Ибс Энтерпрайзис Инк, Каналы Ffxv Crestholm Switch Locations, Washington PostКультурно, культурно и географически Западный Техас находится примерно так же далеко от Букингемского дворца, как и любое другое место, которое я могу себе представить. Тем не менее, на протяжении многих лет я ел куриный салат с карри, и я получил привлекательность — согревающие специи, нейтральный белок, нотки терпкости и хруста.Как вегетарианец, я был полон надежды, когда увидел рецепт Чарли Уотсона версии блюда из нута в ее книге «Готовь, ешь, беги» (Харди Грант, 2020). Она британский марафонец и диетолог, и ее рецепт, кажется, больше вдохновлен современными интерпретациями коронационной курицы с использованием чатни из манго, кураги, миндаля и сельдерея в дополнение к необходимому карри. История продолжается под рекламой Его просто собрать, в основном потому, что белок поступает из консервной банки, и не требуется припуск или жарка.Индийская паста карри предлагает более сложный фон из специй, чем порошок, а греческий йогурт делает заправку на основе майонеза светлее. В качестве диетолога Уотсон — что, возможно, неудивительно — называет свою лучшую порцию нута поверх салатной зелени, а фотография в ее книге показывает их на небольшом печеном картофеле. Я поддерживаю эти идеи, но нет ничего плохого в том, чтобы съесть это как бутерброд, возможно, во время просмотра следующего лучшего фильма после коронации: Netflix’s The Crown.” Отмасштабируйте и получите версию рецепта для печати здесь. Ингредиенты
Шаг 1В большой сковороде на среднем огне добавьте пасту карри и готовьте, помешивая, до появления аромата. fo r 1 минута.Добавьте нут, пока он не станет хорошо покрытым, затем снимите с огня и переложите смесь в большую миску. Шаг 2Добавьте майонез, йогурт, чатни, сельдерей, абрикосы, миндаль, измельченную кинзу, соль и перец до однородности. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли и перца. При желании украсьте целыми листьями кинзы. История продолжается под рекламой ПРИМЕЧАНИЕ. Чтобы поджарить нарезанный миндаль, установите решетку для выпечки в середине духовки и разогрейте ее до 350 градусов.Выложите миндаль на небольшой противень с бортиком и запекайте около 5 минут, пока он не станет слегка коричневым и ароматным. Сразу же переложите орехи на тарелку, чтобы они не пригорели. Сделайте масштабирование и получите версию рецепта для печати здесь. Вы приготовили этот рецепт? Сделайте фото и отметьте нас в Instagram тегом #eatvoracfully. История продолжается под рекламой ПитаниеКалорийность: 352; Всего жиров: 14 г; Насыщенные жиры: 1 г; Холестерин: 3 мг; Натрий: 716 мг; Углеводы: 44 г; Пищевые волокна: 9 г; Сахар: 8 г; Белки: 12 г. ![]() ![]() Печенье на сметане с вареньем: Песочное печенье на сливочном масле с вареньем и сметанойПирог с вареньем на сметане — рецепт Приготовление пирога с вареньем на сметане: 1 замешиваем тесто. Вначале выложите столовой ложкой варенье в тарелку и засыпьте его содой, хорошо перемешайте. Оставьте на … Пирог с вареньем на сметане — рецептПриготовление пирога с вареньем на сметане:1 замешиваем тесто.Вначале выложите столовой ложкой варенье в тарелку и засыпьте его содой, хорошо перемешайте. Оставьте на некоторое время стоять, чтобы пошла реакция. А пока настаиваются сода с вареньем, подготовьте остальное тесто. Для этого разбейте в чистую глубокую тарелку яйца и добавьте к ним сахар. Миксером взболтайте массу до тех пор, пока она не превратится в белую и достаточно густую пену. Влейте туда же сметану и взбейте все еще раз. Теперь постепенно, по порциям начинайте вмешивать муку, чтобы избежать образования ненужных комочков. Когда вы добьетесь однородной массы и все ингредиенты растворяться и перемешаются, добавьте в тесто варенье с содой. Как следует перемешайте все еще раз. 2 выпекаем пирог.Поставьте духовой шкаф разогреваться до 180 градусов по Цельсию. И, так как пирог нам нужно запекать только в заранее разогретой духовке, можно успеть подготовиться. Форму для запекания промажьте сливочным маслом, не забыв про края. Вылейте тесто и слегка разровняйте его. Когда духовка дойдет до нужной температуры, отправьте в нее заготовку для пирога на 30-45 минут в зависимости от размера вашей формы. Проверять готовность нужно зубочисткой, просто проколите ей пирог, и, если на выходе она сухая, то все готово, в противном случае продолжайте запекать. Готовое изделие выньте из духовки, воспользовавшись прихватками для горячего, но не спешите подавать. Подождите пока он остынет немного при комнатной температуре, только после этого пирог можно достать из формы и приступить к сервировке. 3 подаем пирог с вареньем на сметане.Готовый и слегка остывший пирог с вареньем на сметане подавайте в качестве десерта или на полдник. Сверху для большей сладости можно так же полить лакомство вареньем или посыпать сахарной пудрой. В любом случае получится очень вкусно и аппетитно. Не забудьте к пирогу так же подать горячие напитки или просто теплое молоко. Приятного аппетита! Советы к рецепту– Так же вкусно пирог получается, если заменить кефир на сметану. Так что тут скорее все зависит от того, что в данный момент у вас имеется под рукой. – Лучше всего использовать свежую соду, так как пирог на сметане немного капризный и может просто не подняться, если вы будете использовать давно открытый и видавший виды ингредиент. – Из данного количества ингредиентов можно так же испечь два коржа для того, чтобы сделать потом из них, например, торт. Но в таком случае время приготовления можно уменьшить почти на половину. – Так же время приготовления стоит уменьшить, если вы используете очень большую форму для запекания. Печенье с вареньем » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видеоСегодня я решил напомнить рецепт очень простого печенья, думаю все ели, а может даже готовили нечто подобное. Относиться к подобному десерту можно по-разному. С одной стороны, это отличное украшение праздничного стола, его все знают и многие любят. При этом ничего не мешает напечь подобные сладости в обычный день. С другой стороны, оно позволяет переработать варенье, которое в чистом виде никто не ест. В свою очередь я, специально для этого печенья варю варенье из смородины. Пример моего варенья смотрите на странице. Как приготовить печенье с вареньем — видео рецепт:Ингредиенты для печенья с вареньем:500-550 гр. муки 180-200 гр. сливочного масла два яйца 220-250 гр. сахара две столовых ложки сметаны чайная ложка без горки соды около 300-500 мл. густого варенья Приготовление печенья с вареньем:Всё до банального просто. Масло выдерживаем при комнатной температуре, чтобы растаяло. В чашу для смешивания кладём масло, яйца, сахар, сметану, соду и всю муку. В общем, все ингредиенты для теста.Замешиваем густое тесто. Как видно по фото, я пользуюсь миксером с чашей. При этом тесто легко замесить руками. Берём два пакета. От четвёртой части до трети всего содержимого чаши кладём в один пакет, остальное тесто в другой пакет. Оба пакета убираем в морозилку на час. Противень для выпечки смазываем сливочным маслом. Раскатываем по нему большой кусок теста. Сверху смазываем вареньем. Маленький кусок теста достаём из морозилки. Если это четверть, то трём его на тёрке и крошкой засыпаем варенье. Если там вся треть, то можно пропустить тесто через мясорубку и колбасками сверху украсить варенье. Выпекаем печенье в духовке, разогретой до 200 градусов Цельсия 15-20 минут до румяной корочки.
Готовое печенье нарезаем на квадратики или ромбики. Пример моей нарезки можно посмотреть на видео сверху. С противня легче снимать, когда печенье немного остынет. Приятного аппетита!!! Пляцок со сметаной и вареньем рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ruГотовим пирог со сметаной и вареньемПирог со сметаной и вареньем — выпечка вкусная, яркая, интересная и сравнительно простая. Особенно, если взять во внимание то, что такие пироги относятся к разряду «пляцки», а пляцки в своём большинстве не бывают слишком простыми в исполнении и требуют от хозяйки достаточно больших усилий, финансовых вложений и достаточно много затраченного на них времени. А тут всё сравнительно просто — в этом кондитерском изделии все слои выпекаются вместе, хотя, в результате, вы получите удивительное, отличное сочетание пяти разных вкусов и необыкновенно красивый срез. Варенье для работы лучше выбирать кисло-сладкое, для ягодно-сметанного слоя лучше выбрать именно чернику, а не другую ягоду, а какао и растворимый кофе берите самого высшего качества. Не забудьте, что готовый, охлаждённый пляцок должен постоять в холодильнике минимум несколько часов. За это время у него поменяется структура, он созреет и преобразится. Лучше дать ему постоять в холодильнике 12 часов. Если у вас не будет такой возможности — отправьте его в холодильник минимум на 3 часа. Стакан для измерения продуктов использован объёмом 250 мл. Сметану можно выбирать любой жирности. Если варенье у вас оказалось жидким, то загустите варенье с помощью манной крупы. Как приготовить «Пляцок со сметаной и вареньем» пошагово с фото в домашних условияхШаг 4 Ссылка Включить комбайн ещё на 10-15 секунд. За это время тесто замесится и соберётся в ком. Шаг 5 Ссылка Вынуть тесто из чаши комбайна и разделить на 1/4 и 3/4 части. Завернуть обе чаши в пищевую плёнку. Меньшую часть отправить в морозильную камеру на 30 минут, а большую — в холодильник. Шаг 6 Ссылка Затем форму (размером 25х25 сантиметров) выложить пергаментной бумагой. Равномерно на бумагу натереть тесто из холодильника, на тёрке с крупными отверстиями. Разровнять крошки, сформировать из них достаточно высокие бортики и дно, немного прижимая и утрамбовывая тесто (но не фанатично). Как подготовить форму для выпечки Шаг 7 Ссылка Часто поколоть тесто вилкой (на дне). Отправить форму с тестом в предварительно разогретую до 180°С духовку на 12-15 минут, для лёгкого подпекания основы. Вынуть форму из духовки. Охладить. Шаг 9 Ссылка Теперь займёмся начинкой. В одной миске соединить 100 г сметаны и какао (2 ст. л.), а во второй — 100 г сметаны и растворимый кофе (2 ст. л.). Хорошо перемешать. Шаг 10 Ссылка В третьей миске соединить 100 г сметаны и чернику (50 г). Измельчить смесь блендером. В четвёртую миску просто выложить 100 г сметаны. Шаг 11 Ссылка Белки (5 штук) взбить с сахаром (1 стакан) в плотную и устойчивую пену. Снизить обороты миксера до минимального и аккуратно вмешать в белковую массу порошок пудинга (80 г), а затем вручную вмешать остальную сметану (1 кг). Как взбить белки миксером Шаг 12 Ссылка В каждую из 4 подготовленных мисок, со сметанными массами, равномерно распределить сметанную массу с пудингом и белками. Аккуратно, но тщательно перемешать. Шаг 13 Ссылка На основу из теста и варенья по очереди выкладывать сметанные массы в такой последовательности: белая, с черникой, с кофе, с какао. Шаг 14 Ссылка Если вы сомневаетесь в высоте своей формы, то вы можете стенки нарастить с помощью фольги, сложенной в несколько слоёв. Натереть сверху на шоколадную массу тесто из морозилки (натираем на тёрке с крупными отверстиями). Шаг 15 Ссылка Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке приблизительно 50 минут. Тесто сверху должно слегка позолотиться. Оставить форму с пирогом в выключенной духовке ещё на 30 минут, слегка приоткрыв дверцу духовки. Затем вынуть пирог из духовки, дать полностью остыть и отправить в холодильник на несколько часов. Пирог со сметаной и вареньем готов. Рецепт домашнего песочного печенья на маргарине с вареньемХочу предложить вам рецепт домашнего песочного печенья на маргарине с вареньем. В качестве начинки может быть абсолютно любое варенье, я же взяла вишневое, а если вы не употребляете маргарин, то замените его маслом. Мне очень нравиться данный рецепт тем, что он не сложный и быстро готовиться, а в итоге получается около 70 маленьких печенюшек. А еще, такое вкусное песочное печенье с вареньем на скорую руку, готовиться из достаточно простых продуктов и в итоге, получается вполне бюджетным вариантом, хотя по вкусу ничуть не хуже других. В составе нет яиц, а сахара в тесте совсем немножко. С чаем они съедаются вмиг, а тем более, если вы пригласили друзей на чаепитие. У меня в качестве начинки вишневое варенье, которое я очень люблю, а вы берите то, которое вам нравиться. Важно, чтобы оно было не сильно жидким, ведь печеньки не закрытые, а значит, вся лишняя жидкость вытечет на противень. Этот рецепт песочного печенья на маргарине в домашних условиях у меня довольно давно и готовлю по нему, достаточно часто. Возможно, вам покажется, что формирования печений займет много времени, но поверьте все гораздо проще, чем может показаться изначально.
Ингредиенты:
Количество: 70 штук Как сделать песочное печенье на маргаринеСначала делаю песочное тесто для печенья, которое готовиться довольно просто. В глубокую миску выкладываю размягченный маргарин или масло, добавляю сахар, сметану и ванильный сахар. Также маргарин можно заменить растительно-сливочной смесью. Затем всыпаю всю необходимую муку и начинаю замешивать тесто. Сразу нужно растереть маргарин с мукой, но не до состояния крошки, а чтобы не было крупных кусочков. А дальше просто замешиваю тесто, чтобы оно было действительно однородным и эластичным. Перекладываю его в пакет или пищевую пленку и кладу в холодильник на 20 – 30 минут, после чего с ним будет удобнее работать. Как видите, делаются такие печеньки без яиц, даже несмотря на то, что основа песочная. После этого, рабочую поверхность посыпаю мукой, а тесто разделяю на две равные части. Раскатываю их по очереди. Сначала раскатываю первую часть, чтобы получился длинный прямоугольник. По толщине этот пласт достаточно тонкий. Далее разрезаю его на 5 или 6 коротких полос, в зависимости от получившейся длины. Поскольку у меня рецепт вкусного печенья на сметане и маргарине с вареньем, а именно с вишневым, то ему надо дать предварительно стечь. Для этого, содержимое полулитровой баночки варенья перекладываю в сито или в дуршлаг и оставляю его так на 5 – 10 минут, несколько раз перемешав все, чтобы быстрее ушла жидкость. Далее с одной стороны полоски, в ряд выкладываю вишни, которые вы можете заменить также на любой джем или другое варенье. Каждую полосочку сворачиваю трубочкой, а затем просто нарезаю на кусочки, примерно по 2 см. начинать заворачивать нужно со стороны начинки, чтобы в итоге она вся была внутри. Все точно также проделываю и со второй частью теста. Противень застилаю пергаментом, и выкладываю на нее нарезанные фруктовые полосочки. На один противень у меня поместилась большая часть печенек, а оставшиеся выложила в маленькую форму и также поставила выпекать рядом в духовке. Можно их класть более плотно и тогда поместятся все сразу. Сверху их смазывать ничем не нужно. Песочное печенье на сметане с вареньем в духовке выпекается довольно быстро и никаких сложностей в процессе не возникает. Выпекаю их в разогретой духовке, при температуре 190 градусов, 20 минут и до румяности. В итоге, песочное печенье на маргарине с вареньем очень хорошо пропекается, не остается сырым внутри и просто очень вкусное. Снимаю его с пергамента, перекладываю в тарелочку, а сверху посыпаю сахарной пудрой. Вот такой рецепт домашнего песочного печенья на маргарине получился. Благодаря тому, что сахара в тесте немного, а внутри вишневое варенье, то вкус выпечки получается просто идеальным. Песочное тесто и сладкое варенье – это идеальная основа для вкусного печенья. Советую вам его испечь, ведь времени на это уйдет немного, а результат обязательно порадует. Приятного аппетита! Печенье Минутка с повидлом — рецепт с фотографиямиИнгредиенты:
Описание рецепта — Печенье Минутка с повидлом:Готовим быстрое и вкусное печенье “Минутка” с повидлом! Маленькое, аппетиное, ароматное, рассыпчатое, просто тающее во рту! (Оно так же быстро тает и на блюде!) Готовить его совсем просто, можно привлекать к этому делу ребятишек — им, несомненно, понравится сворачивать конвертики, и самая утомительная часть работы пролетит незаметно. Подавайте печенье с чаем, кофе, молоком. Печенье Минутка с повидлом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Шаг 1: Для приготовления печенья возьмите муку, сливочное масло, сметану, повидло или густое варенье, подсолнечное масло, если нужно смазывать форму. Шаг 2: Размягченное сливочное масло (половину пачки) выложите в миску. Шаг 3: Добавьте ложку густой сметаны. Шаг 4: Массу перемешайте. Шаг 5: Постепенно добавляйте просеянную муку. Шаг 6: Замешивайте тесто по мере добавления муки. Шаг 7: Гладкое, эластичное песочное тесто положите в пакет и уберите на полчаса в холодильник. Шаг 8: Затем тесто раскатайте в пласт, тольщиной 0,3-0,5 см. Шаг 9: С помощью скалки и ножа для пиццы нарежьте тесто на одинаковые полоски. Шаг 10: Полоски разрежьте пополам, чтобы получились одинаковые квадратики. Шаг 11: На середину каждого квадратика положите немного повидла и заверните края, защипните. Шаг 12: Выложите печенюшки на силиконовый коврик (или промасленную пекарскую бумагу). Шаг 13: Выпекайте в нагретой до 180 градусов духовке минут 20-25. Шаг 14: Готовое печенье “Минутка” выложите на тарелку или блюдо. Шаг 15: Печенье “Минутка” готово! Приглашайте всех на чаепитие! Шаг 16: Приятного аппетита! Печенье «Минутка» — рецепт с фотоНежное и мягкое печенье в форме бантиков понравится всем без исключения! Мне очень нравится, что в этом рецепте тесто для печенья готовится абсолютно без добавления сахара. Сладость печенью придает начинка — повидло и посыпка сахарной пудрой. Для начинки я использовала яблочное повидло, но можно брать любое повидло или густой джем на Ваш вкус. Нежнейшее печенье «Минутка» можно подать с чаем, кофе, молоком или кефиром. Такое вкусное печенье смело можно предложить деткам с двух лет, ведь в этом рецепте мы используем 100% натуральные ингредиенты.
Из данного количества продуктов получается 65-68 штук печенья (2,5 небольших противня).
Приятного аппетита! Тертый пирог с вареньем | ГОТОВИТЬ ПРОСТО!Тертый пирог с вареньем делается из песочного теста (или, по крайней мере, похожего на песочное), которое на верхний слой пирога трётся на тёрке – отсюда и название (заметим, что некоторые рецепты предлагают натереть тесто на тёрке и для нижнего слоя – основы пирога, но нам кажется, что это «лишние трудозатраты»). Такой пирог по своим качествам похож на печенье, он суховат, может храниться несколько дней.
Нужно:
Приготовление: Маргарин в большой миске порезать ножом на небольшие кусочки, поставить миску на плиту на слабый уровень нагрева и, помешивая, растопить маргарин до жидкого состояния.
Снять миску с плиты, добавить туда сахар, соль, разрыхлитель для теста или соду и всё перемешать. В стакане «разболтать» яйца, перемешав белки и желтки (удобно делать это вилкой), вылить яйца в ту же миску и снова перемешать. Выложить в эту же миску сметану или майонез и ещё раз перемешать до однородной массы.
Теперь постепенно (по стакану, а после 4 стакана – по половинке) добавляем в миску муку, вымешивая тесто.
Размешиваем тесто сначала ложкой, а затем вымешиваем руками до тех пор, пока тесто не будет отлипать от рук и от стенок миски и не сформируется мягкий ком.
От получившегося теста отделаем примерно одну третью часть или чуть больше. Из этой трети делаем несколько (3-4) комочков теста, раскладываем их на тарелке, а тарелку ставим в холодильник, а лучше в морозилку. Эту часть теста мы и будем потом тереть на тёрке. Тесто на маргарине с добавлением сметаны или майонеза очень мягкое и достаточно жирное, если его не охладить (замерзнуть оно не успеет), натереть будет очень трудно. Если вдруг у вас нет возможности охладить тесто, то, во-первых, лучше не добавляйте в тесто сметану или майонез, а во-вторых, в отделённую для натирания часть добавьте ещё полстакана муки или чуть больше и ещё раз вымесите эту часть теста. Противень смазываем маргарином ИЛИ застилаем бумагой для выпечки, выкладываем на середину противня оставшуюся бóльшую часть нашего теста и раскатываем его короткой скалкой по всей площади противня. Если у вас нет короткой скалки (а использовать обычную мешают бортики противня), можно раскатать тесто с помощью деревянной «толкушки» для пюре или чистой пустой стеклянной бутылки цилиндрической формы.
С помощью столового ножа с закруглённым кончиком делаем бортики у теста, чтобы варенье не вытекало: ножом сдвигаем тесто от края противня к середине, а с другой стороны подпираем тесто пальцем в обратном направлении (посмотрите наш видео-рецепт!). ВНИМАНИЕ! Не забудьте обрезать (ножницами, естественно) торчащие края бумаги для выпечки, если вы её используете: бумага не должна касаться стенок духовки.
Равномерно размазываем варенье (у нас на фотографии из брусники с яблоками) или повидло по всей поверхности теста, до бортиков (помните: бортики из теста мягкие, старайтесь их не смять).
Достаём из холодильника охладившееся тесто и натираем его на крупной тёрке, присыпая им варенье. Это можно делать, держа плоскую тёрку прямо над пирогом и равномерно перемещая её над поверхностью пирога.
Ставим пирог в духовку, разогретую до 200 градусов (уровень нагрева выше среднего, но не максимальный) на среднюю высоту или выше. Выпекаем 8-10 минут, после чего убавляем уровень нагрева до 160-170 градусов (это, если у вас в духовке нет термометра, уровень ниже среднего, но не минимальный) и печём ещё минут 20-25. Готовность песочного пирога определяем по цвету: пирог подрумянится до желтовато-коричневатого цвета.
Готовый пирог стряхиваем с противня на доску, разрезаем его на куски, пока он ещё тёплый (но лучше не горячим, подождите немного: горячее варенье или повидло может вытечь при разрезании пирога на куски). Когда тертый пирог остынет, перекладываем его на тарелку или на блюдо, можно в несколько слоёв, один на другой. Призовой совет для тех, кто дочитал этот рецепт до конца: на этом же тесте и тем же способом можно сделать пирог-лимонник: вместо варенья используйте 1 натёртый на мелкой тёрке или пропущенный через мясорубку лимон (вместе с цедрой), перемешанный с 1 стаканом сахарного песка. Это будет другой очень вкусный пирог! Вы можете также посмотреть наш видео-рецепт:ПОМНИТЕ: ГОТОВИТЬ ПРОСТО! Дерзайте! Творите! Готовьте! Ешьте сами, кормите семью, угощайте друзей! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Хотите оставить отзыв или добавить свой совет к нашему рецепту – пишите комментарий!
Печенье из сметаны с начинкой из бабушкиного джемаБабушкины печенье со сметаной, наполненное вареньем, нежное, слоеное и неотразимое. Так легко сделать, идеально подходит для праздников или в любое время года. Всего пять ингредиентов !! Это рецепт, который напоминает мне о моем детстве, когда я проводил выходные и летние школьные каникулы за городом с бабушкой и дедушкой. Моя бабушка была (она еще жива, но она больше не готовит, живет в доме престарелых) отличным поваром. Мне очень понравилось все, что она готовила, и особенно то, что она пекла.У меня остались теплые воспоминания о ее печенье с начинкой из сметаны и пончиках. Ее пончики были просто лабиринтами! У нее нет письменного рецепта, она всегда все измеряла глазом и наощупь. И сколько я ни старался, не могу воссоздать этот особый рецепт пончиков. Ох, что бы я дал за один кусочек этого пончика !!! У нее тоже нет рецепта печенья с начинкой из сметаны, но я позвонил ей в другие дни и спросил, как приготовить это печенье, и она сказала: «Одна чашка сметаны, одна чашка сала и мука на ощупь. ! На ощупь ?? WTH, как я сделаю это наощупь.Вот увидишь, пекарь ты хороший, тесто должно быть мягким, но не липким ». Теперь будем печь эти печенья. Хотя рецепт требует сала (и я настоятельно рекомендую его использовать, потому что он дает фантастическую шелушащуюся текстуру, тающую во рту), я приготовил его с маслом, потому что многие люди не едят сало. Вам понадобится сметана (жирная, я всегда использую жирность 20-25%), очень мягкое (не топленое) масло (мягкое, как сало), мука, сахарная пудра и варенье.Она приготовила его с домашним вареньем из сливы, и я всегда делаю это таким образом, это обязательно, но вы можете использовать любой вид джема, который вам нравится. В миске смешайте сметану, сало или масло и муку, пока тесто не смешается. Промыть рабочую поверхность мукой и замесить тесто до однородного состояния. Продолжайте перемешивать поверхность до тех пор, пока тесто не перестанет быть липким. Он должен быть мягким, но не липким (если он слишком липкий, добавьте еще муки). Обернуть полиэтиленовой пленкой и убрать в холодильник на 1 час. Снова посыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте тесто толщиной в несколько миллиметров (менее 1/4 дюйма).Используя стеклянную или большую круглую форму для печенья, нарежьте тесто кружочками. Заполните каждый кружок примерно 1/2 — 1 чайной ложкой (в зависимости от размера кружка из теста) джема по вашему выбору, сложите кружок пополам и прижмите края вилкой. Переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте около 10 минут, или пока края не начнут подрумяниваться, но верх печенья останется белым. Не переваривайте. Вынуть из духовки и, пока еще горячие, обвалять в сахарной пудре. В запечатанном контейнере печенье хранится в течение нескольких недель (но я гарантирую, что этого не хватит). Совет: это даже лучше через день или два. Свои испек в субботу, а в понедельник сфотографирую. Не спрашивайте меня, как мне удается не съесть всю партию. Как только сфотографировал, буквально через час они исчезли !!! Удачной выпечки! Михаэла Распечатать рецептПеченье из сметаны с начинкой из бабушкиного джемаПеченье из сметаны с начинкой из джема получается нежным, слоеным и неотразимым. Так легко сделать, идеально подходит для праздников или в любое время года.Всего пять ингредиентов !! Время приготовления 1 час 10 минут Время приготовления 10 минут Общее время 1 час 20 минут Курс: печенье Кухня: хорватская Порций: 40 Автор: Михаэла К. Себрек Ингредиенты
Инструкции
Мягкое сметанное печенье с джемомОпубликовано: · Изменено: автор: Sonila · Это сообщение может содержать партнерские ссылки · 4 комментария Эти Мягкое печенье со сметаной, наполненное джемом , типично для Балкан и некоторых стран Восточной Европы.Я даже видел их вариации в других кухнях. В моей родной стране они известны как Kifle или Biskota me Recel . Мягкое печенье со сметаной, заполненное вареньемНекоторые ссылки в моих сообщениях могут быть партнерскими ссылками, что означает, что я могу получать комиссию, если вы покупаете товары, щелкая по этим ссылкам. Я всегда буду сообщать, когда продукт в сообщении был подарен компанией, а также когда сообщение или продукт спонсируются. Заполнение для файлов cookieЭто печенье на сметане мягкое и не такое сладкое.Они тают во рту !! Большая часть сладости исходит от начинки, и получается такое сбалансированное печенье! Печенье, показанное в этом рецепте, наполнено моим черничным яблочным джемом. Типичные заливки на Балканах:
Традиционно в моей родной стране Албании мы подаем печенье с кофе по-турецки и водой гостям, посещающим наш дом.Если у нас нет выпечки, то раздаем сладости ложкой с кофе и водой. С тех пор, как я прожил большую часть своей взрослой жизни в Штатах, я принял новые обычаи и традиции и вплелся в свои собственные. Поэтому каждый декабрь мы печем это печенье и наполняем его тем вареньем, которое есть у меня дома. Сейчас сезон выпечки, и мои дети обожают это печенье! Советы и примечанияЭти куки удивительно легко сделать. Замесить тесто, разгладить, нарезать формами, добавить варенье, рулет и выпекать.Некоторые из приведенных ниже советов — это лучшие практики, которые я использую для создания файлов cookie, а некоторые — ответы на вопросы моих читателей, которые, как я думал, могут быть полезны для всех :). Ингредиенты, необходимые для приготовления печеньяЯ предпочитаю это печенье, посыпанное кондитерским сахаром, но вы можете есть его как есть или обвалять в сахарном песке, пока оно еще теплое, вне духовки. Совет : охладите тесто минимум на 30 минут, прежде чем начинать его работать, иначе тесто будет нелегко раскатать. После охлаждения теста разделите его на 3 разных шара. Сгладьте каждую скалкой, чтобы получился ровный круг толщиной около четверти дюйма. Лучше использовать поверхность с присыпанной мукой, чтобы тесто не прилипало. Я использовал более тонкую скалку из моей родной страны под названием « okllai », но вы можете использовать и традиционную скалку. Разглаживание тестаКак только вы разровняете тесто, разрежьте его на 8 частей, как если бы вы делали пиццу. На угол каждого ломтика ложкой добавьте джем или вашу любимую начинку.Обычно я пробую половину чайной ложки. Не добавляйте слишком много, потому что во время выпечки он будет растекаться по бокам. Кроме того, варенье не должно быть слишком жидким. Раскатанное тесто с джемом, готовое к раскатываниюРаскатайте каждый ломтик, начиная с более широкого конца, поверх джема, а затем продолжайте раскатывать. Выложите печенье на пергаментную бумагу на противне. Старайтесь работать быстро, чтобы файлы cookie не теряли свою форму. Вы можете наклонить концы печенья, чтобы сформировать настоящую форму полумесяца. Rolling The CookieВыпекайте в течение короткого времени при температуре 350 градусов по Фаренгейту (около 176 градусов по Цельсию, округлите до 180).Обычно на выпекание уходит 10-11 минут. После выпечки дайте печенью остыть на охлаждающей решетке. Так варенье застынет и не разлетится с боков. Просто испеченное печеньеМягкое сметанное печенье с джемомМягкое печенье со сметаной, наполненное джемом, в различных вариациях характерно для Балканского региона и по всей Европе. Я залила их черничным вареньем, но вы также можете использовать орехи или шоколад :). Это прекрасное угощение на праздники! Десертный курс Кухня Албанская, Балканская, Европейская Порций 24 порции Калорий 68 ккал Ингредиенты1x2x3x
Инструкции
Примечания
Этикетка о пищевой ценностиПищевая ценность Мягкое печенье на сметане с джемом Сумма на порцию калорий 68 Калорий в составе жира 9 % дневная стоимость * Жиры 1 г 2% Насыщенные жиры 1 г 6% Холестерин 16 мг 5% Натрий 11 мг 0% % % Углеводы 12 г 4%Клетчатка 1 г 4% Сахар 4 г 4% Белок 2 г 4% Витамин A 45IU 1% Витамин C 1 мг 1% Кальций 12 мг 1% Железо 1 мг в процентах на день 6% диета на 2000 калорий. NutritionКалорийность: 68 ккалУглеводы: 12 г Белки: 2 г Жиры: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 16 мг Натрий: 11 мг Калий: 28 мг Волокно: 1 г Сахар: 4 г Витамин A: 45 МЕ Витамин C: 1 мг Кальций : 1 мг Кальций: 1 мгКлючевое слово Печенье с начинкой из джема, Кифле, Печенье со сметаной Если вы хотите сохранить этот рецепт на потом, прикрепите изображение ниже к своим доскам Pinterest. Не стесняйтесь задавать вопросы в комментариях ниже или пишите мне в социальных сетях :). Спасибо! Instagram: med Mediterranean_latin_love или Twitter: MediterrLatin или Facebook: Mediterranean Latin Love Affair . Мягкое сметанное печенье с джемомЕще рецепты 🙂Не стесняйтесь проверить эти другие рецепты, некоторые из них — печенье, а некоторые — сезонные десерты! Нравится:Нравится Загрузка … Печенье КолачиПеченье Колачи — это традиционное венгерское рождественское печенье, приготовленное из сырного теста и начиненное фруктовой начинкой. Вам понравится этот рецепт восхитительного рождественского печенья, и вас попросят готовить его каждый год!Этот рецепт печенья Kolachy — определенно мой самый популярный рецепт рождественского печенья, так что пришло время для столь необходимой переделки.Новые фото, пошаговое руководство и видео! Надеюсь, эти фото и видео помогут сделать этот рецепт еще проще. Этот рецепт готовят тысячи людей каждое Рождество, и я очень рада. Это тот тип традиционного печенья, который приносит комфорт и заставляет людей чувствовать, что наступил сезон праздников. Что такое колачи?Колачи — это восточноевропейское печенье или выпечка, приготовленные из дрожжевого или сливочно-сырного теста. Их можно сделать кругами или маленькими квадратами, как я их сделал.Сначала я приготовил это печенье с моей подругой Кэрри, которая владеет потрясающей местной пекарней здесь, в моем городе. Я благодарен Кэрри за готовность поделиться со мной рецептом! Это действительно лучший рецепт колачей. Чем заливать колачий?Их можно наполнить разными ингредиентами. Мы с Кэрри использовали абрикосовое варенье, что было хорошо, но абрикосы определенно не мои любимые. Вы можете использовать орехи, мак или любое другое варенье, которое вам нравится. Когда я сказал папе, что благодаря Кэрри у меня есть отличный рецепт, он попросил партию из ананаса и сливочного сыра.На полпути у меня закончился сливочный сыр, поэтому я перешел на варенье из красной малины, и я думаю, что оба они оказались великолепными! Как сделать печенье KolachyЭто легкое и пышное тесто, приготовленное из сливочного сыра. Тесто нужно охлаждать, так что планируйте заранее! Вы начинаете с четырех основных ингредиентов для теста. Сливочное масло, сливочный сыр, мука и соль и, конечно же, начинка на ваш выбор. Если вы используете в начинке сливочный сыр, вам нужно будет добавить в начинку сахарную пудру. Вы взбиваете сливочный сыр и масло, медленно добавляете муку и соль, затем скатываете в шарик и ставите в холодильник. После охлаждения раскатайте тесто квадратом и нарежьте квадратами. Мне нравится использовать нож для пиццы, чтобы легко нарезать пиццу. Затем вы добавляете заполнение в середину каждого квадрата. Загните углы, а затем запечатайте яичной водой или водой. И печь! После запекания вы добавляете красивую сахарную пудру. А затем перейти к охлаждающей стойке. Я храню это печенье в холодильнике или его можно заморозить на 2-4 недели. И тогда вы будете отбиваться от людей, чтобы они перестали есть их до Рождества! Они всегда нравятся фанатам и быстро уходят, потому что они очень хороши. Тесто легкое и пышное, оно больше похоже на печенье, чем на печенье. Они прекрасно сочетаются со стаканом молока или чашкой горячего кофе.
Развлекаетесь в этот праздничный сезон? Не пропустите мои праздничные развлекательные советы и рекомендации! nbsp;Ищете более простые рецепты рождественского печенья? Блогеры Лучшие рецепты рождественского печенья Малиново-кокосовые макароны в шоколаде и малине Мягкие и жевательные имбирные хлопки Овсяное печенье с арахисовым маслом и шоколадной крошкой Печенье KolachyЭти восхитительные печенья Kolachy идеально подходят на Рождество. Автор Аманда @ Старый дом в новый домСоставТесто для печенья
Начинка
Инструкции
Хотите сохранить этот рецепт на потом? Приколи это! Хорватский киллис (печенье с полумесяцем с джемом) РецептС нежным слоеным печеньем и сочной начинкой в центре неудивительно, что хорватские киллис, или полумесяцы с вареньем, являются абсолютным любимым десертом как среди взрослых, так и среди детей. Будь то день рождения, свадьба, душ или любое другое торжественное мероприятие, это не настоящий праздник, если нет kiflice! Вы найдете это печенье в виде полумесяца с вареньем на любых хорватских собраниях, и, как правило, их съедают первыми! Смесь нежного слоеного теста, терпкого джема или другой начинки и сладкой сахарной глазури делает их непревзойденным десертом. По этому рецепту получается довольно большая партия (64 печенья), поэтому они идеально подходят для кормления толпы.Более того, любые остатки замораживаются очень хорошо, так что вы можете вытащить их, если придет компания, или насладиться послеобеденным чаем. Варианты наполнения KifliceХотя мы любим наши кифлисы с вареньем, есть ряд ингредиентов, которые вы можете использовать вместо этого, исходя из своих вкусов:
Как и в случае с большинством кондитерских изделий с маслом, вы должны стараться, чтобы масло оставалось холодным, чтобы получить хороший слоеный результат. Измельчите холодное масло, чтобы оно хорошо смешалось с мукой, работайте быстро и старайтесь не брать слишком много руками. Как приготовить KifliceРазогрейте духовку до 350F. В теплом молоке растворить дрожжи и сахар. В отдельной миске вилкой соединить яйца со сметаной. Добавьте дрожжевую смесь. В большой миске смешайте муку и тертое масло и перемешайте до однородной массы. Добавьте дрожжевую смесь и перемешайте на средней скорости до однородности (1-2 минуты). Выньте из миксера и слегка помешайте, чтобы сформировать большой шар. Затем разделите это на 8 еще меньших шаров. Раскатайте каждый шарик в круг диаметром 8 дюймов.Разрежьте каждый кружок на 8 ломтиков треугольника (как пицца). Добавьте 1-2 чайные ложки начинки к широкому краю треугольника (столько, сколько останется, когда тесто раскатается). Немного поверните углы (помогает предотвратить вытекание начинки). Начиная с широкой стороны треугольника, раскатайте каждый треугольник, чтобы сформировать маленькие серповидные формы. Разложите на несмазанном противне для печенья или пергаментной бумаге на расстоянии около 1 дюйма друг от друга. Выпекать при температуре 350 ° С 12-14 минут, пока не станет светло-золотистым. Когда кифлицы запекутся, их можно поставить на решетку, чтобы они остыли. Как вариант, пока они еще теплые, вы можете обмакнуть их в сахар (в идеале — смесь половин / половину гранулированного и ванильного сахара). Вот и все! Вы — богиня хорватской выпечки! Только будьте осторожны — как только вы принесете это угощение на следующую встречу, вас все время будут просить приносить его! Дополнительные рецепты печенья, которые стоит попробовать:Рецепт Kiflice (печенье в форме полумесяца с джемом)Джейн и СоняС нежным слоеным внешним печеньем и яркой начинкой в центре неудивительно, что Croation kiflice или полумесяцы с вареньем являются абсолютным любимым десертом как среди взрослых, так и среди детей. Десертный курс Кухня Французская Порций 64 печенья Калорийность 88 ккал Ингредиенты1x2x3x
Инструкции
NutritionКалорийность: 88 ккал Углеводы: 7 г Белки: 1 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 24 мг Натрий: 55 мг Калий: 17 мг Волокно: 1 г Сахар: 2 г Витамин A: 203 МЕ Витамин C: 1 мг Кальций 9 0003 Нравится? Приколите его на потом! Рецепт печенья Linzer со сметаной без сахараТак замечательно! Я испробовал миллион рецептов печенья без сахара, и это единственный, который соответствует моим стандартам.Я использовал Splenda в файлах cookie. Послевкусия не было. Я использовала клубничное варенье Pollaner без сахара, которое было потрясающе! Я также использовал абрикосовые консервы Smuckers без сахара, но у них было сладкое послевкусие. Красивая, чудесная текстура, декоративная, хороша для подарков, диабетиков, и на вкус не сахар! В целом довольно хорошее печенье.Обратите внимание на искусственный подсластитель, который вы выбрали, так как некоторые из них оставляют горькое послевкусие. Я приготовил их из малины с сахаром Splenda и splenda для моего дяди, страдающего диабетом. Он сошел с ума! Мы едва могли удержать их от еды. Я использовал немного меньше Splenda, потому что он очень сладкий, и мы не заметили фанкового послевкусия после того, как печенье было запечено.Спасибо огромное, особенно от дяди! Отличное печенье, которое все просто любят. Я делаю их совсем маленькими из 1/2 малинового и 1/2 абрикосового консервов. Оба отлично работают. Это оказалось хорошо.Я не хотел суетиться, поэтому вместо того, чтобы раскатывать их, я просто скатал тесто в бревно и нарезал его на вафли. Я даже консервы не набивал. Мы ели их как есть. Очень вкусно. Прямо как печенье с миндальным маслом. Я приготовила половину рецепта нового мужа. Я использовала домашнее ягодное варенье без сахара и искусственную сахарную пудру, чтобы заправить их.Они пошли очень быстро — в следующий раз придется приготовить полный рецепт! Великолепно, потому что не содержит сахара. Попробуйте использовать ароматизированный греческий йогурт (или простой) вместо сметаны. Он добавляет немного сахара, но вы НЕ будете разочарованы! Мой дедушка не может насытиться этим: D Я приготовил их вместе с обычным рецептом печенья Linzer tart.Я добавил 1/2 чайной ложки корицы и 1/4 чайной ложки молотой гвоздики. Я считаю, что это сделало их больше похожими на линцерный пирог. Я был приятно удивлен. Они очень похожи. Просто они казались немного светлее и шелушащимися. Я обязательно сделаю это снова. Я использовал орехи пекан, а не миндаль, а клубнику и чернику просто фруктовый намаз и получил восторженные отзывы.Хотя само печенье несколько мягкое, оно идеально, поэтому оно не конкурирует с начинкой, хотя мне понравилось сломанное (мой сын пролил сковороду, и, хотя печенье было спасено от удара об пол, они сломались) сами по себе. Наверное, нечасто готовят, так как мы любим сахар, это хороший рецепт для тех, кто избегает сахара. Я возлагал большие надежды на этот рецепт, поскольку в нем было мало сахара.Это было нормально. Вкус был мягким, и если бы я не использовал малиновые намазанные фрукты (малина St. Dalfour из Франции, подслащенная виноградным соком), они были бы безвкусными. Я использовал Splenda & cut с 2-дюймовыми формочками для печенья в форме сердца и маленьким сердечком для середины. Они являются частью подарка на День Святого Валентина для моего муженька — надеюсь, они ему нравятся больше, чем я. Мягкое сметанное печенье МарленПоделись с друзьями! Печенье со сметаной — простое, мягкое и очень вкусное.Мы влюбились с первого укуса много лет назад, и они до сих пор остаются любимыми! Эти маленькие наггетсы — самое мягкое печенье, которое вы можете себе представить. Моя тетя Марлен впервые сделала их для нас, когда мы были еще маленькими детьми. Такого печенья мы еще не ели! Они по-прежнему очень популярны в семье и быстро уходят, когда их делает Марлен. Когда мне понадобилась основа для печенья с гринчем для Little Dude’s Dr. Seuss party , я сразу подумал об этом сметанном печенье.Они такие мягкие и простые. Их тоже легко сделать, что является несомненным плюсом, когда у вас много дел и мало времени. Я только что сделал простую сахарную пудру и покрасил ее в зеленый цвет, как дань уважения Гринчу. Затем я нанесла на них больших брызг в форме сердца , чтобы довести дело до конца. Сердце Гринча все-таки выросло в три размера! Они были отличным дополнением к его Grinch cupcake cake . Приготовление печенья для той вечеринки напомнило мне, как сильно мы все любим их. Итак, я сделал еще полторы партии для свадьбы моего младшего брата . На этот раз я добавил немного сливочного крема и добавил немного золотого песка, чтобы придумать их для вечеринки. Они тоже были действительно восхитительны, а через несколько дней остатки оставались мягкими и сочными! Хранение печенья и замораживание тестаПеченье можно хранить при комнатной температуре несколько дней.Поместите их в герметичный контейнер, чтобы они оставались свежими. Если положить в емкость кусок хлеба для сэндвичей, они дольше останутся мягкими. Хлеб поможет сохранить в контейнере более высокий уровень влажности. Эти куки хорошо замораживаются. Вы замораживаете испеченное печенье в морозильной камере на несколько месяцев. Вы также можете заморозить шарики теста на противне, а затем переложить замороженные шарики в пакет для заморозки. Вы можете испечь тесто из замороженного, просто добавив ко времени выпекания минуту-две. Еще рецепты печенья на сметане:Печенье со сметаной можно нарезать по форме, как сахарное печенье, но оно будет мягче. Из них делают сказочное рождественское печенье. Шоколадное печенье со сметаной также можно нарезать формами, но они шоколадные и очень вкусные. Сверху с королевской глазурью и вещи сказочные. Вам также могут понравиться мои мягкие сахарные батончики . Вы можете сэкономить время на выпекание всего теста за раз, и вы получите мягкие батончики, которые идеально покрыты глазурью и посыпкой. Время подготовки 10 минут Время приготовления 50 минут Общее время 1 час Состав
Инструкции
Рекомендуемые товарыКак партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, просмотрите мою страницу раскрытия информации для получения дополнительной информации. Информация о пищевой ценности:Урожайность:60Размер порции:1Количество на приём: Калорийность: 99 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 20 мг Натрий: 75 мг Углеводы: 14 г Волокно: 0 г Сахар: 7 г Белки: 1 г Вся информация о пищевой ценности приблизительна и будет зависеть от конкретных ингредиентов, которые вы используете. Вы приготовили этот рецепт?Я бы хотел это увидеть! Поделитесь фотографией в Instagram или Pinterest и отметьте меня @carleecooks, чтобы я знал, как все прошло! Поделись с друзьями! Ругелах (рогалики) — Ольга на кухнеКлубничный ругелах (рогалики): простое, мягкое и слоеное лакомство, залитое сахарной пудрой для сладости. Это печенье просто потрясающее и праздничное на большие события, праздники или просто в любой день недели. Перейти к рецепту Оставить отзыв Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации. Ругелах Рецепт:Это печенье готовится не так, как обычно, в виде серповидных рулетов. Вместо этого вы вырезаете раскатанное тесто по диагонали, как для пахлавы. Заклейте углы смывкой для яиц, чтобы предотвратить раскручивание, и убедитесь, что складка находится под печеньем, а не сверху или сбоку. Сколько я себя помню, этот рецепт всегда был моим любимым.Впервые я сделал их, когда мне было около 14 или 15 лет. Этот рецепт — один из старых рецептов из книги рецептов мамы. В оригинальном рецепте ингредиенты вдвое больше, и я внес некоторые изменения, чтобы сделать их вкус еще лучше. Если у вас семья больше четырех человек (например, у нас), я бы посоветовал удвоить рецепт, потому что они исчезнут через несколько минут. Когда вы начинаете с одного печенья, вы просто продолжаете тянуться к другому, и вскоре поймете, что миска пуста! 😀 Использование консервов или джема для начинкиДля начинки можно использовать любые пресервы.Я всегда делал нотки черной смородины или клубники. Почему прикосновение? Потому что я делаю размер укуса (около 1 1/2 дюйма — размер укуса). Слишком много консервов нельзя класть, иначе в процессе выпечки она вытечет. Небольшое количество консервов и сахарной пудры дает много сладости, так как в самом тесте нет сахара. Я рекомендую использовать варенье вместо варенья; варенье имеет свойство вытекать, потому что оно слишком сочное. Я никогда не пробовала с маком, потому что в моей маленькой семье никто не любит мак.Шокер, правда? Украинец, который не любит мак? Если вы любите десерты с маком, дерзайте, и вы сможете упаковать больше начинки. Вы также можете сделать их больше, если хотите, и, возможно, вам придется выпекать еще пару минут. Однако есть что-то в маленьких печеньках элегантного размера, что делает их такими восхитительными! Небольшой размер укуса отлично подходит для детей, и я должен вам сказать … моим детям это нравится, особенно моему маленькому мальчику. 🙂 Лучшая мука для печенья RugelachВ этом рецепте я использую муку Bob’s Red Mill. Вы также можете использовать универсальную органическую муку от Costco или любую похожую по текстуре.Количество муки будет зависеть от типа используемой муки и ее влажности. Возможно, потребуется немного больше. Тесто будет мягким, но не слишком липким. Не добавляйте лишнее количество муки, так как это сделает печенье твердым. Добавляйте немного муки каждый раз, когда раскатываете тесто, чтобы тесто не прилипало. Из-за дрожжей это печенье немного поднимется, пока вы заполняете один противень. Как только наполняю противень, отправляю его в духовку, чтобы они не разрослись при комнатной температуре.Это заставит их развернуться, так как небольшое количество мыла для яиц высохнет. Оставшееся тесто охладите, пока работаете с первой порцией. Это облегчит раскатывание теста, и у вас не будет желания добавлять больше муки! Ингредиенты для печенья Rugelach:
Разогрейте духовку до 350 ° F .Выстелите пергаментную бумагу 2–3 противнями. Отложите в сторону. В небольшой миске смешайте и взбейте 1 яйцо и 1 столовую ложку воды — это ваш герметик, чтобы кончики печенья не раскручивались. Отложите в сторону. Как приготовить печенье Rugelach:1. В большой миске смешайте 1 стакан сметаны и 1 столовую ложку быстрорастворимых дрожжей. Дать постоять 5 мин. Затем добавьте 2 палочки несоленого сливочного масла (нарезанное ломтиками), 1/4 чайной ложки соли и 3 чашки муки (по 1 чашке за раз; может потребоваться больше). Руками растереть масло с мукой и перемешать все ингредиенты, чтобы получилось тесто.Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. 2. Замесить тесто до однородного, но не липкого состояния. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до толщины около 2 мм. Используя нож для пиццы, нарежьте тесто, как пахлаву. По диагонали, около 1 1/2 дюйма в ширину и 2 дюйма в длину. (Я использую лопатку для глазури Wilton, чтобы разрезать их одинаково). Обрывки теста убрать и отложить для следующего раскатывания. (Пока вы заливаете тесто, охладите его). Поместите небольшое количество консервов в центр каждого теста для печенья.Сложите и осторожно прижмите одну сторону к пресерву. Постучите по другому углу теста и раскатайте этим уголком сложенную часть. Осторожно нажмите, чтобы запечатать печенье. (убедитесь, что концы находятся под печеньем, чтобы оно не раскрылось во время выпечки). 3. Выложите печенье на подготовленный противень на расстоянии 1 дюйм друг от друга. Выпекать 18-20 минут до светло-золотистого цвета. После запекания дайте печенье постоять 5 минут, затем переложите его в большую миску с сахарной пудрой, удаляя излишки консервов, если они есть (консервы легко отклеиваются).Большой ложкой аккуратно перемешайте печенье, чтобы оно покрылось сахарной пудрой, и переложите в чистую миску или блюдо. Повторяйте шаги для оставшегося теста, пока оно не перестанет быть. Они остаются восхитительными до недели, но они исчезнут через несколько часов! Другие рецепты файлов cookie, которые вы можете попробовать:Ругелах (рогалики)Клубничный ругелах (рогалики): простое, мягкое и слоеное лакомство, залитое сахарной пудрой для сладости.Это печенье просто потрясающее и праздничное на большие события, праздники или просто в любой день недели.
© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения. ![]() ![]() Коктейль из шоколада: Молочный коктейль с шоколадом — пошаговый рецепт с фото на Повар.руШоколадный коктейль в домашних условиях — Простой и быстый рецептИстория блюдаТермин «шоколадный коктейль» впервые употребили в конце 19 века в туманном Альбионе. С появлением молочного коктейля (виски и эгнога на основе … Шоколадный коктейль в домашних условиях — Простой и быстый рецептИстория блюдаТермин «шоколадный коктейль» впервые употребили в конце 19 века в туманном Альбионе. С появлением молочного коктейля (виски и эгнога на основе сырых яиц и молока) кулинары и бармены искали возможность улучшить напиток, добавляя различные ингредиенты. Таким, каким мы привыкли видеть этот напиток, он появился в 1922 году в небольшой сети аптек Walgreens в США. Пытаясь улучшить шоколадный солод, Айван Коулсон, менеджер аптеки, соединил две порции мороженого с цельным молоком и шоколадным сухим молоком. Перед тем, как сделать шоколадный коктейль, проверьте, есть ли у вас все необходимое. Ингредиентов совсем немного – качественный черный шоколад с содержанием какао не менее 65%, цельное молоко жирностью 2,5-4% и натуральный ванильный пломбир без красителей, ароматизаторов и прочих добавок. Рецепты молочных шоколадных коктейлей содержат также алкоголь, например, шоколадный ликер или коньяк. Но мы готовим десерт, которым сможет насладиться вся семья. Ингредиенты:
План приготовления
Ценнность блюдаШоколад – известный антидепрессант. Он помогает бороться с депрессией и хандрой, повышает настроение и дает силы жить. А полезное молоко содержит кальций, укрепляющий кости, и много других витаминов и минералов. Вот мы и приготовили шоколадный молочный коктейль. Рецепт легкий, недорогой и очень удачный! Наверняка все оценят аромат коктейля, насыщенность и вкус! Похожие рецептыДобавить комментарийрецепты, фото, видео, как сделать шоколадный коктейльПриготовление шоколадных коктейлей по домашним рецептам – ещё один способ использования какао-порошка и шоколадных плиток. Такие напитки могут быть алкогольными и безалкогольными. Для изготовления последних в качестве основы можно взять молоко, сливки, мороженое, йогурт и даже чай. Спиртосодержащие напитки не взбиваются, а просто перемешиваются или наливаются в бокал слоями. Для коктейлей без алкоголя чаще всего требуется блендер или миксер. История происхождения коктейлейВ наше бурное время информационных технологий даже детям известно, что «коктейль» в переводе с английского означает «петушиный хвост». А вот с чего началась эта привычка смешивать различные напитки? Об этом знает уже меньшее количество людей. Кто-то и знать этого не хочет, потягивает себе коктейль через соломинку и радуется жизни. На здоровье! А для любознательных сообщим, что история происхождения коктейлей началась на Американском континенте в XVIII веке. Именно тогда испанцы и португальцы увлекли местных жителей азартным зрелищем – петушиными боями: забияки, представители отряда куриных, сцеплялись друг с другом, разноцветные перья летели в разные стороны, а разгоряченные болельщики делали ставки. Проигравшим считался тот, кто ретировался с поля боя. И вот тут эмоции били через край. Кулаки чесались и у болельщиков, так что празднование выигрыша частенько заканчивалось дракой. Простим им это. Ведь это они, драчуны, первыми начали смешивать напитки, попадавшиеся под руку. Благо напитков этих было очень много. Смеси получались разноцветными, словно петушиные перья, которые валялись вокруг. Для коктейлей подойдут бокалы и рюмки самой разнообразной формы. Однако есть одно непременное условие: они должны быть из бесцветного стекла. Обычно прохладительные напитки данного вида пьют из плоских бокалов большого диаметра объемом 100–120 мл, «коктейли после вечернего кофе» или слоистые коктейли – из высоких узких рюмок, а крепкие коктейли – из рюмок различной формы объемом 60–70 мл. Прохладительные напитки, компоненты которых не смешивают, а наливают слоями, принято готовить непосредственно в рюмке прямой формы. Бокалы для освежающих безалкогольных коктейлей могут быть любой формы, но обязательно объемом 150–250 мл. Напомним, что коктейль – напиток холодный. Чтобы усилить ощущение холодности, придайте бокалу «замороженный» вид, поместив его на некоторое время в холодильник или наполнив колотым льдом. «Иней» по краям бокала, несомненно, усилит ощущение «замороженности». В зависимости от компонентов, входящих в рецепт коктейля, сделайте «иней» из соли крупного помола или из сахара. Для этого верхнюю кромку бокала натрите соком любого фрукта (удобнее всего ломтиком лимона) и погрузите бокал в соленый или сладкий «иней». Сладкий «иней» можете сделать разноцветным: смешайте сахар или кокосовые стружки с пищевыми красителями, можете добавить какао, корицу или молотый кофе. Приготовление алкогольных шоколадных коктейлейДля начала узнайте, как сделать шоколадный коктейль в домашних условиях с добавлением алкоголя. Коктейль «Шоколадное чудо» Ингредиенты: 100 г шоколада, 1 стакан молока, 2 столовые ложки шоколадного ликера, 1 столовая ложка сахара. Способ приготовления: Молоко подогрейте, растворите в нем сахар и шоколад. Полученную смесь хорошо охладите. Добавьте ликер и размешайте. В бокалы положите кубик льда и налейте коктейль. Коктейль «Волшебное молоко» с шоколадом Ингредиенты: 200 мл молока, 100 г шоколада, 50 мл шоколадного ликера, 1 столовая ложка сахара, мед. В подогретом молоке растворите шоколад и сахар. В сильно охлажденную смесь влейте ликер и перемешайте напиток. Разлейте шоколадный алкогольный коктейль по бокалам с кубиками льда. Шоколадный коктейль «Какао с молоком» Ингредиенты: 1 столовая ложка измельченных грецких орехов, 200 мл молока, 25 г сахарного песка, 15 мл рома, 1/2 чайной ложки какао-порошка, лед. Приготовление: Измельченные орехи разотрите с сахаром, какао и молоком. Добавьте ром и хорошо перемешайте. Шоколадный коктейль «Пикантный» Ингредиенты: 1 столовая ложка измельченных грецких орехов, 200 мл молока, 1 столовая ложка сахарного песка, 1 столовая ложка сливок, 1 чайная ложка какао, 10 мл рома, 1/2 столовой ложки измельченного льда. Приготовление: В половину порции молока положите орехи, сахар и тщательно взбейте в миксере. Добавьте оставшееся молоко, сливки, какао, ром, лед. Хорошо перемешайте. Налейте шоколадный коктейль в высокие бокалы, украсьте ломтиком лимона. Коктейль с черным шоколадом и перцем Ингредиенты: 30 мл коньяка, 100 г черного шоколада, 1 стручок острого перца, 400 мл молока, 5 г корицы, 5 г ванилина, 15–25 г сахара Приготовление: Половину порции ванилина, очищенный от семян и плодоножки перец и корицу положить в сотейник, залить молоком и нагревать на среднем огне, не доводя до кипения. Шоколад натереть на крупной терке, всыпать в молоко, уменьшить огонь и нагревать еще 10 мин, помешивая. Должна получиться гладкая смесь, пахнущая шоколадом. Специи удалить, добавить в молочную смесь коньяк и сахар, перемешать. Шоколадный напиток готов. Его нужно сразу разлить в чашки и подавать горячим. Коктейль «Шоколадный лед» Ингредиенты: 40 г шоколада, 50 мл красного вина, 100 г сливок, 200 мл ликера, дробленый лед. Приготовление: Растопить шоколад, добавить в него сливки, ликер, красное вино, лед и можно подавать на стол. Коктейль «Любимый шоколад» Ингредиенты: 200 г сливочного масла, 150 г сахара, 200 г шоколада, 700 мл шампанского, немного тертого шоколада. Приготовление: В отдельной посуде растопить на маленьком огне сахар вместе с маслом. В эту массу добавить весь шоколад и подождать, пока он растворится. Дать смеси немного охладиться. Разлить ее по бокалам и залить шампанским. Хорошо все перемешать. Как видно на фото, такой шоколадный коктейль можно украсить горкой тертого шоколада другого сорта: Шоколадный коктейль «Какао-аромат» Ингредиенты: 0,5 стакана вишневого сока, 5 ч. л. какао, 5 ч. л. сахарной пудры, 1 пакет ванильного сахара, 100 мл красного вина, тертый шоколад, 700 мл шампанского. Приготовление: Какао-порошок перемешать с сахарной пудрой и ванильным сахаром, насыпать в миксер, добавить вишневый сок и тщательно все перемешать. Разлить в бокалы и добавить охлажденное шампанское. Подавать охлажденным. Приготовленный по этому рецепту шоколадный коктейль в домашних условиях можно украсить тертым шоколадом. Шоколадный коктейль «Шампанское-мороженое» Ингредиенты: 2 ч. л. какао-порошка, 100 мл белого вина, 500 мл шампанского, 2 ч. л. сахара, 200 г мороженого. Приготовление: Сварить какао, охладить, добавить вино и шампанское, разлить в бокалы и в каждый положить по шарику мороженого. К коктейлю следует подать шоколад. Коктейль «Шоколадный лед» Ингредиенты: 40 г шоколада, 50 мл красного вина, 100 г сливок, 200 мл ликера, дробленый лед. Приготовление: Растопить шоколад, добавить в него сливки, ликер, красное вино, лед и можно подавать на стол. Как приготовить безалкогольные шоколадные коктейлиЗдесь описано, как приготовить шоколадный коктейль +в домашних условиях на безалкогольной основе. Шоколадный коктейль «Пражское лето» Ингредиенты: 400 мл питьевого йогурта, 100 мл апельсинового сока, 100 мл персикового сока, 1 пакетик кокосовой стружки, 4 чайные ложки тертого шоколада. Способ приготовления: Йогурт смешать в блендере с апельсиновым и персиковым соком, разлить по стаканам. В каждый стакан добавить кокосовую стружку и шоколад. Коктейль с шоколадом «Цитрусовый чай» Ингредиенты: 100 мл крепкого чая, 30 г апельсинового мороженого, 10 мл сливок, 1 чайная ложка тертого шоколада, 1 чайная ложка сахарного песка, дольки мандарина. Приготовление: В широкий бокал положите мороженое и залейте крепким чаем с сахаром. Добавьте туда же взбитые сливки, дольки мандарина и посыпьте тертым шоколадом. Шоколадный коктейль с крепким чаем и какао Ингредиенты: 100 мл крепкого чая, 1 столовая ложка какао-порошка, 100 мл молока, 1 чайная ложка сахарного песка, лед. Приготовление: Какао-порошок разведите в 50 мл теплого молока, влейте вторую половину горячего молока и охладите. Чайную заварку охладите и смешайте с молоком. Добавьте в полученную смесь сахарный песок, перемешайте и остудите. Безалкогольный коктейль охладите и налейте в бокал с кубиками льда. Коктейль «Кофе с шоколадом» Ингредиенты: 150 мл молока, 25 мл кофейного сиропа, 20 граммов пломбира, 1 чайная ложка тертого шоколада. Приготовление: Смешайте молоко с мороженым, добавьте кофейный сироп и взбейте в миксере. Коктейль налейте в бокал и посыпьте тертым шоколадом. Коктейль с шоколадом «Чудо-чай» Ингредиенты: 100 мл крепкого чая, 30 мл малинового сиропа, 15 мл кофейного сиропа, 10 мл сливок, 2 чайные ложки тертого шоколада, лед. Приготовление: Высокий бокал наполните на 1/2 колотым льдом и налейте малиновый и кофейный сиропы. Не перемешивая, долейте несладкий чай. Сверху положите взбитые сливки и посыпьте тертым шоколадом. Коктейль с шоколадом, кофейным сиропом и яйцом Ингредиенты: 50 мл кофейного сиропа, 130 мл молока, 1 яйцо, 15 г тертого шоколада. Способ приготовления: Взбить в миксере кофейный сироп, яйцо и молоко, разлить по широким бокалам, посыпать тертым шоколадом и подать к столу. Шоколадный коктейль «Славный» Ингредиенты: 60 мл крепкого черного кофе, 30 мл молока, 2 чайные ложки какао-порошка, 2 чайные ложки сахарной пудры, молотая корица по вкусу. Приготовление: Смешайте какао-порошок с сахарной пудрой и залейте теплым молоком. Размешайте смесь до однородной массы, охладите и налейте в широкий бокал. Добавьте охлажденный кофе. Как видно на фото, шоколадный коктейль по этому рецепту нужно посыпать корицей: Коктейль «Шоколадно-медовое молоко» Ингредиенты: 100 мл молока, 15 г горького шоколада, 15 г жидкого меда, 1 чайная ложка кокосовой стружки. Приготовление: Шоколад натрите на мелкой терке и залейте 30 мл горячего молока. Добавьте в шоколадную смесь мед, перемешайте и дайте постоять в течение 30 минут. Налейте оставшееся холодное молоко и взбивайте всю смесь в миксере в течение 2 минут. Налейте коктейль в высокий бокал и посыпьте кокосовой стружкой. Шоколадный коктейль «Оазис» Ингредиенты: 3 стакана молока, 2 столовые ложки какао, 1 чайная ложка тертого шоколада, 3 столовые ложки сахарного песка, 1/2 чайной ложки ванилина. Приготовление: Молоко вскипятите с ванилином, добавьте какао, размешанное с сахаром и несколькими ложками холодного молока, охладите, процедите. Смесь налейте в миксер, добавьте желтки и взбейте. Коктейль подавайте охлажденным, сверху посыпьте его тертым шоколадом. Шоколадный коктейль «Круг» Ингредиенты: 100 мл молока, 15 мл вишневого сиропа, 1 чайная ложка какао-порошка, 2 чайные ложки сахарной пудры, 2 чайные ложки ванильного сахара. Приготовление: Порошок какао перемешайте с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Переложите смесь в миксер, налейте туда охлажденные молоко, вишневый сок и взбейте. Напиток охладите, и налейте в бокал. Коктейль «Апельсиновый шоколад» Ингредиенты: 10 г какао-порошка, 3 яичных желтка, 3 чайные ложки сахарного песка, 1 чайная ложка измельченной апельсиновой цедры. Приготовление: Разотрите какао-порошок с желтками и сахаром, добавьте апельсиновую цедру. Смесь хорошо взбейте и налейте в бокал. Шоколадный коктейль «Крем-какао» Требуется: 70 мл сливок 20%-ной жирности, 30 г жирного диетического творога, 50 г какао со сгущенным молоком, 1 плитка шоколада, несколько кусочков льда. Приготовление. Все компоненты предварительно охладить. Сливки, творог и какао со сгущенным молоком взбить в миксере. Шоколад натереть на мелкой терке и посыпать им готовый напиток. Рецепты шоколадно-банановых коктейлей в блендереЭтот раздел посвящен тому, как сделать дома шоколадный коктейль с добавлением банана. Шоколадный коктейль с кефиром и бананами Ингредиенты: 500 мл кефира, 1 банан, 2 столовые ложки меда, 1 столовая ложка тертого горького шоколада, 1/2 чайной ложки молотой корицы. Способ приготовления: Банан очистить, нарезать небольшими кусочками и измельчить в блендере до пюреобразной консистенции. Добавить кефир и мед, взбивать в течение 1–2 минут. Приготовленный в блендере шоколадно- банановый коктейль разлить по бокалам, посыпать шоколадом и корицей. Шоколадный молочный коктейль с клубникой и бананом Ингредиенты: Жидкий шоколад или шоколадное молоко — около 0.5 л, йогурт, клубничный или натуральный — 0.5 л, 1 стакан клубники, 1 банан. Приготовление: Шоколад и йогурт взбить до образования однородной массы в блендере. Добавить ягоды и банан, снова тщательно все перемешать. Разлить бананово-шоколадный коктейль по бокалам (можно предварительно охладить), украсить шоколадом, листочками мяты. Коктейль «Шоколадный» Ингредиенты: 2,25 мл ликера «Крем де банан»; 12 мл белого рома; 12 мл шоколадного сиропа; пюре из ½ банана; 3 ст. ложки шоколадного мороженого; 38 мл взбитых сливок; ½ стакана измельченного льда. Для украшения: ломтик банана; вишенка. Приготовление: Смешайте все ингредиенты в блендере с ½ стакана измельченного льда. Наполните бокал, сверху положите взбитые сливки. Украсьте ломтиком банана и вишенки. Густой шоколадно-банановый коктейль Ингредиенты: 1 спелый банан; 250 г шоколадного или ванильного мороженого; 320 мл молока. Способ приготовления: В чашу блендера выкладываем мороженое, крупно нарезанный банан, выливаем охлажденное молоко и взбиваем до образования однородной массы. Выливаем готовое блюдо в креманки или стаканы, украшаем кусочками банана, взбитыми сливками, ванильным или шоколадным мороженым, немного посыпаем какао. Чтобы сделать бананово-шоколадный десерт оригинальнее и вкуснее, сверху можно выложить вымытые ягодки свежей клубники. Это лакомство отличается высокой калорийностью, а потому тем, кто желает похудеть, увлекаться им не стоит. Шоколадно-бананово-клубничный коктейль «Час в Эдеме» Ингредиенты:
Приготовление: Клубнику перебрать, освободить от плодоножек, вымыть и каждую ягоду разрезать пополам. Банан очистить от кожуры, нарезать на произвольные кусочки. В чашу блендера поместить подготовленную клубнику и банан, залить их клубничным йогуртом и шоколадным молоком и взбить до образования крепкой пены. Разлить приготовленный по этому рецепту шоколадно-банановый коктейль в высокие бокалы, украсить ягодами клубники и кружочком банана. Шоколадно-банановый коктейль «Африка» Ингредиенты:
Приготовление: Шоколад поломать на небольшие кусочки и растопить на водяной бане, влить в него молоко и довести до кипения. Банан очистить, нарезать на произвольные кружочки и взбить в блендере до однородной массы. Добавить к нему шоколадное молоко и ещё раз хорошо взбить. Приготовленный в блендере шоколадный коктейль украсить шоколадной крошкой и кружочками банана. Рецепты, как сделать шоколадный молочный коктейль в домашних условияхШоколадный коктейль «Локки» Ингредиенты: 5 ст. л. какао-порошка, 2 ч. л. кофе, 200 мл молока, 100 мл белого вина, 50 мл рома, взбитые сливки. Приготовление: Какао, кофе, сахар размешать с молоком, вскипятить, остудить. Белое вино смешать с ромом, влить в молочный напиток. Сверху положить взбитые сливки, посыпать какао-порошком. К столу следует подавать с сахаром. Шоколадный молочный коктейль В этом рецепте используется молоко, мороженое (можно взять несколько шариков шоколадного мороженого) и немного темного шоколада. Мороженое с молоком взбить в блендере. Шоколад потереть или покрошить, порубить ножом. Перелить молочный коктейль с мороженым в бокал, украсить шоколадной крошкой. Приготовленный по этому рецепту шоколадный молочный коктейль по желанию можно посыпать орехами. Ягоды и фрукты применяются и как основные компоненты коктейля с мороженым. Классический шоколадный коктейль Ингредиенты: 3 ст. ложки с горкой ванильного мороженого; 350 мл молока; 90 г темного или молочного шоколада. Способ приготовления: Половину молока нагреваем в кастрюльке или сотейнике, но не кипятим. Добавляем туда поломанную на мелкие кусочки плитку шоколада и держим молоко на маленьком огне до тех пор, пока шоколад полностью не растопится. Снимаем емкость с огня и остужаем. Добавляем оставшееся молоко, мороженое и взбиваем в блендере на высокой скорости. Готовое блюдо разливаем по креманкам или стаканам, сверху украшаем шариками сливочного мороженого, посыпаем натертым на терке кубиком темного шоколада. Сделать этот рецепт оригинальнее можно, добавив в блендер чайную ложечку растворимого кофе эспрессо. Если вам по душе насыщенный шоколадный вкус, можно использовать для приготовления десерта горький шоколад с высоким содержанием какао и шоколадное мороженое. Если же вы предпочитаете более нежное лакомство, для приготовления дома молочного шоколадного коктейля берите молочный или десертный шоколад. Молочно-шоколадный коктейль «Северный тигр» Ингредиенты: 200 мл молока; 80 г сахара; 30 г порошка какао; взбитые сливки; 20 мл шоколадного сиропа. Способ приготовления: Сахар, какао и 150 мл молока смешиваем в сотейнике до однородности. Ставим на небольшой огонь и, постоянно помешивая, подогреваем. Доводить до кипения не нужно. Когда сахар полностью растворится, снимаем сотейник с огня. Когда масса остынет, переливаем ее в силиконовые формочки для льда и помещаем их в морозильную камеру на несколько часов. Извлекаем кубики из формочек, высыпаем их в блендер, добавляем оставшиеся 50 мл молока и взбиваем. Разливаем напиток в стаканы и украшаем взбитыми сливками, а сверху поливаем сиропом в виде полосок. Шоколадный коктейль «Молочное какао» Ингредиенты: 400 мл молока, 2 столовые ложки какао-порошка, 100 г мороженого, 2 столовые ложки сахарного песка. Приготовление: Размешайте какао в 50 мл теплого молока, в то время как остальное молоко поставьте кипятшть. В кипящее молоко тонкой струйкой влейте растворенный какао-порошок, добавьте сахар и варите около 5 минут. Сняв напиток с огня, охладите и разлейте по высоким бокалам. Перед подачей в каждый бокал положите мороженое. Как ещё приготовить молочный шоколадный коктейль в домашних условияхКоктейль с шоколадным сиропом «Метель» Ингредиенты: 150 мл молока, 20 мл сливок, 100 г сливочного мороженого, 10 мл шоколадного сиропа, 1 чайная ложка сахарного песка, ванилин по вкусу. Приготовление: Положите в бокал мороженое, добавьте шоколадный сироп и молоко, все размешайте. Взбейте сливки с сахаром и положите сверху. От такого сливочно-молочного шоколадного коктейля, приготовленного в домашних условиях, не откажется даже самый привередливый ребенок. Шоколадный коктейль «Топленое молоко» Ингредиенты: 10 мл топленого молока, 10 мл сливок, 2 яичных желтка, 20 г меда, 15 г какао-порошка, ванилин по вкусу. Приготовление: Желтки разотрите с медом, влейте их в молоко. Не переставая взбивать, добавьте остальные компоненты. Коктейль «Охлажденный шоколад» Ингредиенты: 200 мл молока, 50 мл шоколадного сиропа, лед. Холодное молоко смешайте с сиропом и налейте в высокий бокал с кубиками льда. Шоколадный коктейль «Ванильное какао» Ингредиенты: 150 мл молока, 1 столовая ложка сухого молока, 20 мл сметаны, 2 столовые ложки какао-порошка, 30 г меда, 1 чайная ложка ванильного сахара. Приготовление: Смешайте мед с ванильным сахаром и сухим молоком. Добавьте сметану, перемешайте и поставьте в холодильник. Охлажденную смесь налейте в миксер и взбивайте в течение 30 секунд. Налейте напиток в бокал. Посыпьте какао-порошком. Шоколадный коктейль «Шведский» Ингредиенты: 150 мл молока, 20 мл сливок, 1 яичный желток, 30 г меда, 1 чайная ложка тертого шоколада. Приготовление: Смешайте яичный желток, мед и холодное молоко. Смесь взбейте в миксере в течение 1 минуты. Налейте напиток в высокий бокал, сверху положите взбитые сливки и посыпьте тертым шоколадом. Коктейль «Шоколадница» Ингредиенты: 100 мл молока, 50 г шоколадного мороженого, 50 г ванильного мороженого, 20 г меда, 20 г шоколада. Приготовление: Мед смешайте с 10 г тертого шоколада, залейте теплым молоком и перемешайте. Смесь хорошо охладите, налейте в миксер, добавьте мороженое и взбивайте около 30 секунд. Коктейль налейте в бокал и украсьте оставшимся тертым шоколадом Коктейль с шоколадным сиропом «Утренник» Ингредиенты: 250 мл молока, 50 мл шоколадного сиропа, ванилин по вкусу. Рецепт прост: смешайте все компоненты и разлейте коктейль по бокалам с соломинками. Коктейль с шоколадным сиропом «Суоми» Ингредиенты: 200 мл молока, 30 мл шоколадного сиропа, 1 яичный желток. Приготовление: Взбейте все компоненты до образования пены. Процедите смесь и налейте в бокалы с соломинками. Рецепты, как приготовить молочный шоколадный коктейль домаНиже описано, как приготовить молочный шоколадный коктейль из несложных ингредиентов. Коктейль «Плитка шоколада» Ингредиенты: 300 мл молока, 100 г шоколада, лед. Приготовление: Измельчите шоколад и смешайте с горячим молоком до полного растворения. Полученную смесь взбейте в шейкере со льдом, процедите и разлейте по бокалам. Перед подачей коктейль хорошо охладите. Коктейль «Миндальный шоколад» Ингредиенты: 300 мл молока, 2 яичных желтка, 4 чайные ложки какао-порошка, 1 столовая ложка сахарного песка, 50 г тертого миндаля. Приготовление: Разотрите яичные желтки с сахарным песком и какао-порошком. Полученную смесь размешайте с молоком и налейте в бокалы. Коктейль посыпьте тертым миндалем. Шоколадный коктейль «Какао с мороженым» Ингредиенты: 1 ст. ложка какао-порошка; 1½ стакана молока; ½ стакана сахара; 250 г мороженого; 2 ст. ложки шоколада тертого. Приготовление: Молоко разведите 3 столовыми ложками воды, доведите до кипения, растворите сахар и введите какао-порошок. Варите 5 минут и настаивайте 10 минут.
Коктейль «Шоколадная груша» Ингредиенты: 150 мл молока, 30 г шоколадного мороженого, 1 столовая ложка какао-порошка, 1 консервированная или свежая груша. Приготовление. Перед тем как сделать такой шоколадный молочный коктейль, свежую или консервированную грушу очистите, нарежьте мелкими кусочками и положите в миксер. Налейте туда же холодное молоко. Порошок какао смешайте с небольшим количеством теплого молока и налейте в миксер. Все тщательно взбейте, охладите. Добавьте мороженое, еще раз взбейте и налейте коктейль в высокий бокал. Шоколадный коктейль «Уютный» Ингредиенты: 110 мл молока, 55 г какао со сгущенным молоком, 1 яйцо, 15 г тертого шоколада. Способ приготовления: Взбить в миксере какао со сгущенным молоком, яйцо и обычное молоко. Готовый коктейль разлить по широким бокалам, посыпать тертым шоколадом и подать к столу. Рецепты шоколадных коктейлей с мороженым в блендереМолочный коктейль с шоколадом и льдом Ингредиенты: 200 г мороженого, 200 мл молока, 100 г шоколада, пищевой лед. Способ приготовления: Шоколад натереть на мелкой терке, смешать с мороженым и молоком. Смесь взбить с помощью блендера, разлить по стаканам, в каждый положить пищевой лед. Шоколадный коктейль с соком апельсина Требуется: 1/2 л какао, 100 г шоколадного мороженого, сок 1 апельсина, 6 кубиков льда, 6 ломтиков лимона. Способ приготовления. Смешайте какао и мороженое с апельсиновым соком. Все взбейте. Приготовленный по этому рецепту шоколадный коктейль с мороженым и подавайте с одним кубиком льда и ломтиком лимона на каждый бокал. Коктейль «Шоколадный с мороженым» Ингредиенты: 35 мл шоколадного сиропа, 120 мл молока, 35 г сливочного мороженого, 15 г цветной сахарной посыпки. Способ приготовления: Взбить в блендере шоколадный сироп, молоко и сливочное мороженое. Разлить по широким бокалам, посыпать цветной сахарной посыпкой и подать к столу. Коктейль с шоколадным сиропом «Эстет» Ингредиенты: 80 мл крепкого черного кофе, 100 г мороженого, 50 мл шоколадного сиропа. Приготовление: Кофейный настой охладите и смешайте его в блендерее с мороженым и сиропом. Коктейль налейте в бокал с соломинкой. К такому коктейлю подойдут сухие печенья или пирожные. Коктейль с шоколадным сиропом «Привет» Ингредиенты: 200 мл молока, 50 мл сливок, 100 мл сиропа какао, 100 г сливочного мороженого. Приготовление: Молоко хорошо охладите и перемешайте с сиропом какао, добавьте мороженое и тщательно взбейте в блендере. Разлейте по бокалам и сверху положите взбитые сливки. Шоколадный коктейль «Чёрный бархат» Ингредиенты:
Приготовление: Шоколад натереть на тёрке, шарики мороженого немного размять. Поместить мороженое с шоколадом в чашу блендера, добавить к ним молоко и кубики льда, хорошо взбить до образования пенистой смеси. Приготовленный в блендере шоколадный коктейль с мороженым разлить в высокие бокалы и немедленно подать к столу. Шоколадный коктейль «Гламурный вечер» Ингредиенты: 300 г мороженого, 200 мл молока, 100 г шоколада, 2 столовые ложки шоколадного ликера, пищевой лед. Способ приготовления: Шоколад натереть на мелкой терке, смешать с мороженым, молоком и ликером, взбить с помощью блендера. Шоколадный коктейль с мороженым разлить по стаканам, в каждый положить пищевой лед. Приготовление коктейлей с шоколадным сиропомКоктейль с шоколадным сиропом и коньяком Ингредиенты: 50 мл шоколадного сиропа, 50 мл коньяка, 50 мл кофе, 50 мл молока, корица, кайенский перец, ванильный сироп по вкусу, кубики льда, взбитые сливки и тертый шоколад для украшения Приготовление: Поместить в чашу блендера шоколадный сироп, коньяк, кофе, молоко, корицу, кайенский перец и ванильный сироп. Перемешивать в течение 15–20 секунд, до получения массы однородной консистенции. Добавить лед и перемешивать в течение 1 мин. Шоколадный сироп можно купить или приготовить самостоятельно: сливки жирностью 10 % довести до кипения, добавить натертый на терке черный шоколад и размешивать до полного растворения. Добавить сахар по вкусу. Готовый коктейли с шоколадным сиропом разлить в чашки, украсить взбитыми сливками и тертым шоколадом. Коктейль с шоколадным сиропом «Комета» Требуется: 100 мл шоколадного сиропа, 400 мл кваса из изюма, 250 мл газированной воды, несколько кусочков льда. Приготовление. Квас из изюма смешать с шоколадным сиропом, разбавить газированной водой. Разлить по стаканам, наполовину наполненным кубиками льда. Украсить шоколадной стружкой. Коктейль «Шоколадно-яичный» Ингредиенты: 50 мл шоколадного сиропа, 2 яичных желтка, 120 мл молока, 15 г ванильной посыпки. Способ приготовления: Взбить в миксере шоколадный сироп, яичные желтки и молоко, разлить по бокалам, посыпать ванильной посыпкой и подать к столу. Коктейль с шоколадным сиропом «Астероид» Ингредиенты: 100 мл настоя изюма, 50 мл шоколадного сиропа, 100 мл газированной воды, пищевой лед по вкусу. Способ приготовления: Смешать в шейкере настой изюма, шоколадный сироп и газированную воду. Перелить готовый коктейль в широкие бокалы, предварительно положив в них кубики льда. Коктейль «Шоколадный с миндалем» Ингредиенты: 100 мл сладкого настоя миндаля, 20 мл шоколадного сиропа, 100 мл газированной воды, пищевой лед по вкусу. Способ приготовления: Смешать в шейкере сладкий настой миндаля, шоколадный сироп и газированную воду. Перелить готовый коктейль в широкие бокалы, куда предварительно положить кубики льда. Коктейль «Сливочный шоколад» Ингредиенты: 200 мл молока, 50 мл сливок, 200 мл шоколадного сиропа, 100 г сливочного мороженого. Приготовление: Охлажденное молоко смешайте с сиропом, добавьте мороженое и взбейте в миксере. Налейте в бокалы с соломинками и сверху положите взбитые сливки. Приготовление сливочно-шоколадных коктейлей домаМедовый коктейль с шоколадом Ингредиенты: 400 мл молока, 100 мл сливок, 50 г меда, 2 яичных желтка, 100 г шоколада. Способ приготовления: Шоколад натереть на мелкой терке. Молоко, сливки, яичные желтки и мед взбить с помощью блендера. Напиток разлить по стаканам, в каждый положить шоколад. Кофейно-шоколадный коктейль «Черно-белое кино» Ингредиенты: 200 г мороженого, 200 мл молока, 4 столовые ложки кофейного сиропа, 100 г шоколада. Способ приготовления: Шоколад натереть на мелкой терке. Мороженое и молоко смешать, взбить с помощью блендера. Напиток разлить по стаканам. В каждый стакан добавить, не размешивая, сироп и шоколад. Коктейль шоколадно-малиновый с мороженым Требуется: 40 г шоколадного мороженого, 15 мл малинового сиропа, 15 мл шоколадного сиропа, 40 мл сливок, 20 мл молока, 30 г свежих ягод малины, 20 г взбитых сливок. Приготовление. Все перечисленные ингредиенты, кроме взбитых сливок и ягод малины, оставленных для украшения, взбить. Сливочно-шоколадный коктейль перелить в бокал, сверху положить взбитые сливки и ягоды малины. Коктейль сливочно-шоколадный (1 способ) Ингредиенты:
Приготовление: Шоколад развести в горячем молоке, смешать с остальными продуктами и взбить в блендере в течение 2—3 мин. Коктейль сливочно-шоколадный (2 способ) Ингредиенты: 240 мл сливок 10% 60 г сиропа шоколадного Способ приготовления: В миксер налить и взбить в течении минуты охлажденные сливки и шоколадный сироп. Готовый коктейль перелить в высокий стакан и подать. Рецепты клубнично-шоколадных коктейлейШоколадно-клубничный коктейль Ингредиенты:
Приготовление: 1. Подготовим ингредиенты. Клубнику нужно перебрать, удалить хвостики и промыть под проточной холодной водой. В блендер положите всю клубнику и мороженое из двух стаканчиков. 2. Прокрутите в блендере всю массу до состояния однородной массы. Без молока коктейль у меня получился густой. Если вам нравится консистенция пожиже, добавьте немного молока. Взбейте до пены. 3. Коктейль готов. Осталось приготовить шоколадную глазурь. Для этого сливочное масло растопите. Шоколад наломайте на кусочки или мелко порубите ножом, чтобы он быстрее растопился. Положите кусочки шоколада в масло и подождите, чтобы шоколад расплавился полностью. Если этого не происходит, еще раз поставьте массу в микроволновку на несколько секунд. Добавьте в глазурь какао и хорошо перемешайте всю смесь. Клубнично-шоколадный коктейль разлейте в специально приготовленные стаканы и обильно полейте шоколадной глазурью. Украсьте коктейль ягодкой клубники и поставьте это чудо на пробу. Ваши близкие и друзья будут в восторге от вашего мастерства. Шоколадный коктейль с ромом и клубничным ликером Требуется: 75 г темного рома, 75 г клубничного ликера, 1 ч. л. лимонного сока, 1 яйцо, 1 плитка шоколада, несколько кусочков пищевого льда. Приготовление. В шейкере или миксере смешать ром, ликер, яйцо и лимонный сок. Сверху посыпать мелко натертым шоколадом. Подавать в стакане для коктейля с соломинкой. Посмотрите видео «Шоколадные коктейли», чтобы лучше представить, как готовятся такие десерты: Шоколадный молочный коктейль с мороженымБольшая порция шоколадного молочного коктейля, да еще и с пломбиром, утоляет голод, потребность в сладком и дарит отличное настроение. Готовится за несколько минут, без особых сложностей, приветствуется как малышами, так и взрослыми сластенами. Молоко, прогревая, смешивают с шоколадом или порошком какао. Для наилучшего результата выбирайте качественные продукты от надежных производителей. В противном случае напиток не будет иметь ни ароматной шоколадной ноты, ни шелковистой густоты. Ингредиентына 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персонШаг 1 из 6 Для приготовления шоколадного молочного коктейля в домашних условиях возьмите продукты по списку. Жирность молока и мороженого может быть любой, но, конечно, напиток вкуснее и нежнее по текстуре, если продукты с высоким процентом жирности и качественные (не суррогаты). То же относится и к шоколаду: чем выше процент содержания какао-бобов, тем насыщеннее коктейль, проявляются выразительные шоколадный вкус и аромат. По желанию концентрацию легко изменить, увеличивая или уменьшая пропорции молока к шоколаду. Шаг 2 из 6 Необходимый объем жирного молока выливаем в ковш или кастрюлю, опускаем разломанный кусочками черный шоколад. Прогреваем на умеренном огне и под постоянным присмотром. Дело нескольких минут, но молоко способно «убежать». Шаг 3 из 6 Непрерывно мешаем и наблюдаем, как плавится твердый шоколад, расходится хлопьями по жидкости. Возможно даже некоторое его расслоение, не беспокойтесь. Если продукт добротный, он полностью распустится в молоке и напиток станет однородным. Шаг 4 из 6 Доводим уже окончательно окрашенный состав до активного кипения. Снимаем с плиты. Шаг 5 из 6 Переливаем в порционную посуду и лучше — прозрачную. Сверху в горячую жидкость погружаем кусочки пломбира или другого мороженого, посыпаем небольшой щепоткой просеянного порошка какао. Если нужен охлажденный вариант, тогда перед тем, как добавить мороженое, дайте шоколадному молоку остудиться. Такой коктейль особенно актуален в знойные летние дни. Шаг 6 из 6 Подаем шоколадный молочный коктейль с соломинками и без промедления. «Островок» мороженого быстро плавится, охлаждая весь напиток. Приятного аппетита! фото, рецепты, ингредиенты — InshakerИспользование шоколада — простейший способ «преобразить» алкогольный микс. Такой напиток никто не откажется попробовать — нежный, ароматный, сладкий. Даже тот, кто не считает себя заядлым сладкоежкой. Шоколадных коктейлей множество. С каким спиртным сочетается шоколадный вкус? Шоколад в безалкогольных коктейлях в том или ином виде часто сочетают с молочными продуктами. В основном, это молоко, сливки или йогурт. В шейки дополнительно вводят фрукты и ягоды, различные сиропы и даже специи. Получается вкусно и красиво. Сладкоежки в восторге. Но не менее интересны и алкогольные шоколадные коктейли. Сладкий ингредиент сглаживает терпкий вкус спиртного, отчего его становится гораздо приятнее пить. Это главная особенность напитков. С шоколадом можно замиксовать многие виды алкоголя. Единственный нюанс — с ним не всегда удачно сочетается спиртное с очень ярким, выраженным вкусом. К «спорным» ингредиентам можно отнести абсент, водку и джин. Но и тут есть исключения — к примеру, популярные Топ банана и Летающий кузнечик с водкой или Медуза с абсентом. В данном случае терпкость спиртного «сглаживается» еще и сладкими ликерами. Это не означает, что крепкий алкоголь вообще не сочетается с шоколадом. Тут важно, чтобы компоненты дополняли вкус друг друга. К примеру, шоколад в том или ином виде соединяют с крепким коньяком и ромом. Это классика жанра — Тирамису мартини, Spanish Eggnog, Бренди Александр. А еще коктейли с шоколадом делают на основе фруктовых и кофейных ликеров, хереса или вермута. Шоколад в рецептах коктейлей В чистом виде шоколад в алкогольные миксы вводится редко. Это в основном, горячие коктейли. Молочный или горький шоколад предварительно растапливают, а потом соединяют с бренди, виски или ромом. А шоколадная стружка либо целые дольки используются исключительно для декорирования готовых напитков. Куда более популярны коктейли с шоколадным ликером, сиропом или биттером. Они сладкие, обладают насыщенным вкусом и ароматом. Шоколадный ликер востребован больше. Подойдет любой от проверенного бренда. Если не нужно «подкрашивать» напиток в темный цвет, можно выбрать прозрачный ликер. Встречаются миксы и с какао в составе — причем, не для украшения, а в качестве основного ингредиента. Это например, Malt Gold с виски и вермутом. Какао тоже придает напитку легкий шоколадный привкус. 4 рецепта коктейлей с шоколадным ликером: состав и приготовление домаКоктейли на праздничном столе или романтическом свидании всегда послужат прекрасному настроению торжества. Они подойдут как для романтических натур, так и для закоренелых прагматиков. Приготовление коктейля с шоколадным ликёром скрасит любой праздник. Недостаточно смешать сок с сильными алкогольными напитками. Необходимо создать индивидуальный по красоте и вкусу шедевр. Для этого можно использовать различные ликеры, одним из которых является шоколадный Olmeca. Он прекрасно подойдет и для романтического ужина при свечах, и для веселой вечеринки. Рецепт коктейля «Сюрприз»Состав:
Приготовление:
Рецепт коктейля с ликером «Бейлис»Данный вид напитка довольно распространен. Его можно применять даже как десерт. Лучше всего совместить его с мороженым. Состав:
Приготовление:
Ингредиенты смешать. Шоколад можно посыпать поверх коктейля, а можно перемешать с алкоголем. Лед укладывается на дно стакана. Рецепт яичного коктейля с шоколадным ликеромСостав:
Приготовление:
Рецепт шоколадного коктейляСостав:
Приготовление: Все ингредиенты помещаются в блендер, где тщательно смешиваются. После этого напиток разливается в бокалы.
Видео: приготовление шоколадного коктейля с ликеромИспользуя любой рецепт, можно приятно удивить собравшихся. Запах шоколада и его вкус на губах создадут неповторимое наслаждение. Загрузка…Бананово-шоколадный коктейль пошаговый рецепт с фотоВкусный и питательный бананово-шоколадный коктейль отлично подойдёт и для детской вечеринки, и для взрослого лёгкого десерта, но особенно полезен он детям и женщинам, так как содержит необходимые для детского и женского здоровья ингредиенты, такие, как банан, молоко и какао. Все эти продукты имеют отличное качество повышать настроение, что очень важно в это непростое время. Ингредиенты
ПриготовлениеОднажды кот Хантер лежал на диване и сладко спал. Но вдруг он неожиданно проснулся и спросил: «Нет ли какого-нибудь вкусного и полезного коктейля и обязательно шоколадного?» Пришлось по-быстрому приготовить простой бананово-шоколадный коктейль. В блендер кладём 1 спелый банан. Можно также использовать погружной блендер или размять банан вилкой. Добавляем натуральный йогурт без вкусовых добавок, молоко и какао. Взбиваем до пышной однородной массы и разливаем по бокалам. Я украсил порцию коктейля долькой банана и тёртым шоколадом. Бананово-шоколадный коктейль готов! Приятного аппетита! Коктейль детский молочный c шоколадом 2,5% с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»
БЗМЖ Без заменителя молочных жиров Вкус как у жидкого кокао. По консистенции это скорее молоко, а не коктейль. Для деток самое то.
Пищевая ценность на 100 грамм Состав: молоко нормализованное, наполнитель «Шоколад»(сахар, вода питьевая, глюкозно-фруктозный сироп, ароматизатор натуральный «Шоколад», карамельный сироп (сахар, вода питьевая, экстракт какао, шоколад темный (сахар, какао тертое, какао-порошок, ароматизатор натуральный — ваниль)) Информация на этикетке может незначительно отличаться ДДанный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет). Описание: Напиток на основе нормализованного молока и шоколадного наполнителя. В составе только натуральные ингредиенты. Идеальный вариант для быстрого перекуса в дороге или на прогулке.
8 великолепных шоколадных коктейлей | LoveToKnowЕсли добавить в коктейль немного шоколада, получится вкусный десертный напиток. Однако не все шоколадные коктейли являются сладкими и пенистыми кондитерскими изделиями, хотя некоторые определенно таковыми. Выбрав правильный рецепт шоколадного коктейля, каждый найдет себе занятие по душе. 1. Шоколад старомодныйСтаромодный — классический коктейль. Этот шоколадный твист слегка сладкий и сложный с добавлением шоколадной горечи.По рецепту получается один коктейль. Статьи по ТемеСостав
Инструкции
2. Джулеп с шоколадной мятойСекрет приготовления вкусного мятного джулепа — большое количество мелко измельченного льда. Чтобы сделать это, вы можете положить лед в пакет с застежкой-молнией и стучать по нему молотком, пока он не станет мелко раздробленным. Этот шоколадный вариант классического Кентукки Дерби позволяет приготовить один напиток.Свой шоколадный вкус он получает от шоколадной мяты. Состав
Инструкции
Если вам нужна версия с еще большим количеством шоколада, добавьте полунции белого крем-де-какао при добавлении содовой и льда. 3. Шоколадный солодЕсли вы когда-нибудь пробовали шоколадный солод с бургером, то вам понравится ностальгия по этому вкусному коктейлю. Здесь используется восхитительный кремовый ликер RumChata с ромом.По рецепту приготовлено два напитка. Состав
ИнструкцииВ блендере смешайте все ингредиенты до однородного состояния. Добавьте молока, чтобы он разжижился до желаемой консистенции. 4. Мексиканский горячий шоколадЭто не горячий шоколад вашей бабушки — если только бабушке не понравился ее шоколад с добавлением кайенского перца, немного корицы и хорошей порции текилы.Этот согревающий напиток заставит вас хотеть большего. По рецепту приготовлено два напитка. Состав
Инструкции
5. Клубника в шоколадеХотя на самом деле при приготовлении этого напитка клубника не покрывается шоколадом, вкус напоминает об этой восхитительной комбинации. Конечно, если вы чувствуете себя супер-модно, можете украсить клубникой в шоколаде.По рецепту получается один напиток. Инструкции
6. Шоколадный оползеньЕсли вы ищете простой десерт в стакане, то оползень может быть вашим любимым напитком. Сделанный с использованием Kahlúa (или другого ликера со вкусом кофе), водки, сливок, ирландских сливок и шоколадного сиропа, это изюминка классического блюда без шоколада.По рецепту приготовлено два напитка. Состав
Инструкции
7. Шоколадный торт Коктейльная шотСделайте себе быстрый и легкий снимок со вкусом, напоминающим вкус любимого торта. Этот рецепт рассчитан на один выстрел. Состав
Инструкции
8. Шоколадный мартиниИзысканные любители сладкого знают, что с шоколадным мартини нельзя ошибиться. Сделанный из водки и шоколада, этот напиток слегка сладкий и очень шоколадный, и его легко изменить на свой вкус. Кроме того, вы можете ходить, как Джеймс Бонд с бокалом мартини.Что может быть лучше? Шоколадный коктейль BlissЕсли вы любите шоколад, то вам понравятся эти шоколадные напитки с шипами. Независимо от того, ищете ли вы полноценный десерт или что-то более легкое, вы обязательно найдете идеальный шоколадный коктейль на свой вкус. © LoveToKnow, Corp., 2006-2021, если не указано иное. Все права защищены. Шоколадный мартини — Olivia’s CuisineС Пасхой, друзья! Каждую Пасху моя семья собиралась на длинные выходные.Обычно мы ехали в домик моей тети Ренаты на выходные в Индаятубе в четверг, что в 45 минутах езды от Сан-Паулу, и оставались там до воскресенья. Обычно нас было 20 человек: бабушка и дедушка, родители, брат, тети, дяди и двоюродные братья! Прекрасные выходные, полные любви, смеха, хорошей еды и восхитительных напитков! Мы также обменялись подарками: огромные шоколадные яйца с сюрпризами внутри, которые очень популярны в Бразилии. Почему я говорю об этом в прошедшем времени? Потому что сейчас я живу в США и, к сожалению, больше в этом не участвую … Но они все равно это делают! Фактически, они делают это прямо сейчас и продолжают присылать фотографии, чтобы мучить меня. Так как я могу вернуться к ним? Я могу думать только об одном: Шоколадный мартини . Я уверен, что по крайней мере мой отец будет завидовать этому напитку! Каждый раз, когда он видит меня, он смотрит на меня своими грустными щенячьими глазами и просит меня приготовить «Мартини до Клинта», что переводится как «Мартини Клинта». Это всего лишь обычный мартини с джином, но, поскольку он помнит, как видел, как Клинт Иствуд пил его в одном из своих фильмов, он в шутку называл его именно так. Я знаю, что шоколадный мартини — это не мартини для настоящего любителя мартини, но я уверен, что он сделает исключение для восхитительного пасхального коктейля! Особенно, если речь идет о шоколаде! Если вы раньше пробовали или готовили шоколадный мартини, скорее всего, ваш рецепт немного или полностью отличался от этого. Многие используют шоколадный ликер в качестве «шоколадной» части коктейля, особенно в барах. Я предпочитаю использовать шоколадный ганаш, потому что мне нравится шоколадный мартини, очень сливочный и декадентский.Этот коктейль вполне может заменить десерт. Но раз уж сейчас Пасха, давайте и то, и другое, не так ли? Теперь, когда я думаю об этом, я понимаю, что не делюсь достаточным количеством рецептов коктейлей здесь, в блоге, что странно, учитывая, что я бармен (я предпочитаю миксолог! Lol). Думаю, это потому, что я обычно не пью так много … Моя фаза пьянства давно прошла — я оставил ее, когда мне было за двадцать! — А сейчас я в основном пью вино. Мой шейкер для коктейлей обычно пылится в шкафу, и это досадно, потому что я мог бы приготовить из него так много восхитительных коктейлей.Если бы только у меня был нормальный график и группа друзей, которых я мог бы пригласить на званые обеды. Ох, я бы создавал новые коктейли каждую неделю! Этот напиток не должен быть «Давай забьем!» коктейль, но смело регулируйте количество алкоголя по своему вкусу. Хотите сделать версию для детей? Просто замените молоко спиртом и встряхните его со льдом! Налейте его в бокал для мартини, чтобы они почувствовали себя взрослыми! 🙂 (Если только твои очки Мартини не такие дорогие, как мои.Я получила их в качестве свадебного подарка, поэтому я ни за что не позволю ребенку держать одну из них … Иногда это относится к моему мужу!) Если вы не умеете отмерять уколы, я рекомендую вам приобрести поилки для бутылочек. Они довольно недорогие, и их можно найти в Интернете. Правило: 1 унция = 4 секунды заливки. Так что, если в рецепте требуется 0,5 унции водки, это означает 2-секундную порцию, а 2 унции Baileys — 8-секундную порцию! Если это слишком сложно, просто используйте рюмку.Обычно маленькие рюмки — это 1 унция спиртного! P.S. Хочешь оставаться на связи? Следуйте за мной в Facebook, Twitter, Instagram или Pinterest, чтобы быть в курсе моих публикаций! Если вы в конечном итоге сделаете один из моих рецептов, я буду рад его увидеть! Просто сделайте снимок и опубликуйте его в своей социальной сети и отметьте меня тегом или используйте хэштег #oliviascuisine! 🙂СоставДля шоколадного ганаша:
Для шоколадных мартини:
ИнструкцииДля приготовления ганаша:
Чтобы приготовить шоколадный мартини:
Rick BaylessШоколадный коктейль — Rick BaylessСостав
ИнструкцииНасыпьте сахар или сахар с корицей на небольшую тарелку, смочите край стакана для мартини объемом 6 унций влажным бумажным полотенцем и переверните стакан на сахар, чтобы ободок образовался коркой. В шейкере для коктейлей смешайте текилу, крем-де-какао, сироп агавы и шоколадный соус. Накройте крышкой и встряхивайте 10 секунд, чтобы смешался с шоколадным соусом. Откройте крышку, добавьте лед и энергично встряхните, пока не станет пенистым и холодным; крошечные кристаллы льда появятся в напитке примерно через 15 секунд встряхивания. Процедите в стакан с сахарной коркой и сразу подавайте. Шоколадный соус На 1 ½ чашки 1 стакан жирных сливок В кастрюле среднего размера (3 л) смешайте жирные сливки и сироп агавы или кукурузный сироп на среднем огне.Дать закипеть, время от времени помешивая. Вмешайте шоколад и снимите с огня. Часто помешивайте, пока весь шоколад не растает. Вмешайте корицу и ваниль и остудите. Лучший рецепт шоколадного мартини — Как приготовить шоколадный мартиниКоктейль — идеальное сочетание алкогольного и сладкого. Это идеальное угощение после ужина, когда вы жаждете чего-нибудь сладкого. Мы любим посыпать наши шоколадной стружкой или щепоткой какао-порошка, но не стесняйтесь проявлять творческий подход к гарнирам! Попробуйте добавить клубнику или веточку мяты или даже измельчить Oreos на ободок! Мы говорим: чем больше, тем лучше. Любите десертные коктейли? Тогда попробуйте наши чашки с пьяным арахисовым маслом, чтобы увеличить их размер. Узнать больше + Читать меньше —Реклама — продолжить чтение ниже Урожайность: 2 порции Время подготовки: 0 часы 5 минут Общее время: 0 часы 5 минут 2 ст.шоколадный сироп, плюс еще для обрызгивания 4 унция $ 12.99шоколадный ликер шоколадная стружка (по желанию) Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Паркер Файербах Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте. Delish: ешьте как каждый день на выходных Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io. Реклама — продолжить чтение ниже Шоколадный коктейль Мартини — The Lemon Bowl®Последнее обновление: Если вы ищете десертный коктейль, обратите внимание на этот прохладный рецепт сливочного шоколадного мартини, приготовленный из ирландских сливок, шоколадного ликера и водки. Я люблю менять тему своих коктейлей в соответствии с сезоном или настроением.Хотите чего-нибудь шоколадного или сливочного? Попробуйте Chai White Russian или этот рецепт шоколадного мартини прямо здесь. Ищете легкие и освежающие? Может быть, «Тощий грейпфрут Маргарита». Вы называете это, я, наверное, понял! Что ж, не будем больше ждать. Сегодня мы воссоздаем один из моих любимых ресторанных коктейлей — шоколадный мартини. Сливочный. Сладкий. Декадентский. Несколько слов, которые приходят мне в голову, когда я думаю об этом напитке. шагов к успехуСначала охладите стаканы примерно на 30 минут перед тем, как налить.Это существенно меняет дело! Наполните шейкер для коктейлей льдом и добавьте все ингредиенты. Встряхивайте не менее 45 секунд, прежде чем перелить между четырьмя охлажденными стаканами мартини. Если хотите, перед подачей украсьте шоколадным сиропом. История шоколадного мартиниЗнаете ли вы, что шоколадный мартини изобрели Рок Хадсон и Элизабет Тейлор в 1955 году? Я точно не знал! Хорошие друзья вместе снимались в Техасе и однажды вечером объединили свою любовь к шоколаду и мартини в восхитительную смесь.Остальное, как говорится, уже история. За последние 70 лет появилось множество вариаций оригинального шоколадного мартини. Это мой любимый, но я призываю вас проявить творческий подход к гарнирам и ингредиентам. Вы можете попробовать водку со вкусом десерта, такую как взбитые сливки или ваниль, или менее очевидным выбором может быть ягодный или цитрусовый для уникального вкуса. Часто задаваемые вопросыНасколько крепок шоколадный мартини?Не забывайте, что этот коктейль состоит из трех разных спиртов и не содержит миксеров.В зависимости от того, какие бренды вы используете, вы можете ожидать, что этот рецепт мартини будет крепостью около 22 процентов или 44 крепости. Могу ли я заменить Creme de Cacao?Да, можно! Это может немного изменить текстуру напитка, но если вы не упускаете фирменный шоколадный вкус, экспериментируйте! Не нужно оставлять шикарные коктейли в ресторане! Если вы собираетесь на свидание дома или просто хотите шоколадный мартини (а кто нет?), Просто следуйте этому простому рецепту из 4 ингредиентов и почувствуйте себя как дома. Ваш стакан ждет. Шоколадный мартиниЛиз Делла КрочеЕсли вы ищете десертный коктейль, обратите внимание на этот прохладный рецепт сливочного шоколадного мартини, приготовленный из ирландских сливок, шоколадного ликера и водки. ]]>Время приготовления 5 минут Общее время 5 минут Курс Коктейль, Десерт, Напиток Кухня Американская Порций 4 Калорий 305 ккал Ингредиенты1x2x3x
Инструкции
NutritionПорция: 1 стаканКалории: 305 ккалУглеводы: 29 г Белки: 2 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 1 мг Натрий: 15 мг Калий: 42 мг Волокно: 1 г Сахар: 24 г Кальций: 3 мг Ключевое слово шоколад, коктейль, мартини RumChata Двойной шоколадный аперитив | Рецепт шоколадного коктейляДвойной шоколадный аперитив RumChata — единственное, что ваши гости захотят после ужина! Шоколадный напиток после ужина, который можно заменить на десерт! Вкусный шоколадный десертный коктейльЗабудьте о простой подаче кофе … Вместо этого вы захотите подать этот напиток своей компании после ужина.Итак, аперитив — это новое слово для меня, я думаю, это модный способ сказать после ужина выпить, не так ли? Я подумал, что мне следует назвать его соответствующим образом, так как это коктейль после ужина. Или десертный коктейль, какой бы напиток вы ни выпили, решать вам. Все, что я знаю, это то, что это очень вкусно. Всякий раз, когда мы развлекаемся, мы выкладываемся изо всех сил. По крайней мере, пять разных закусок, гарниры для гораздо большего количества людей, чем у нас, и основное блюдо, такое как карнитас, для половины жителей района.Я не знаю, итальянское ли это в нас обоих или это просто потому, что мы любим готовить, но ситуация с едой обычно выходит из-под контроля. Хорошо то, что у нас обычно есть остатки еды, чтобы не приготовить на следующий день, если мальчики не обыскивают холодильник перед сном. Но десерт всегда кажется нам запоздалым. Обычно нам кто-то приносит его или выбрасывает шоколадные конфеты. У меня есть друзья, которые на самом деле основывают свой обед на десерте, который они приготовили, но не на нас.Все дело в еде. Так что вы можете полностью отказаться от сервировки двойного шоколадного аперитива RumChata на десерт! Это как взрослая версия шоколадного молока с небольшим привкусом кофе. Видеть, что? Я сэкономлю тебе целый курс, просто сделав этот напиток. Это действительно идеальное сочетание вкусов… у вас есть шоколад и кофе со сливочной румчатой в завершение. Если вы хотите приготовить этот напиток заранее, просто удвойте, утроите или учетверите количество, необходимое на человека, и держите его холодным в холодильнике.Затем пришло время десерта, просто ополосни бокалы и налей. Это так просто. Конечно, вы можете взять кусок шоколадного торта или тирамису, чтобы пойти вместе с этим двойным шоколадным аперитивом RumChata, я не думаю, что кто-то будет жаловаться! Не забудьте заглянуть в Food Fanatic, чтобы получить этот рецепт и все рецепты блюд и коктейлей, которые вы могли бы пожелать! Коктейль «Валентинка с малиной и шоколадом»С настоящей малиной и оттенком шоколада этот коктейль «Валентинка с малиной и шоколадом» является декадентским и восхитительным возлиянием на день любви.Хотя я очень люблю готовить коктейли для разных праздников, я признаю, что могу немного бороться с Днем святого Валентина. Я пробовала шоколад, шоколад и еще шоколад, и мне очень хотелось сделать что-то уникальное в этом году, и этот коктейль «Валентинка с малиной и шоколадом» идеально подходит для всех этих требований. Я решил что-то сделать с фруктовым компонентом. Конечно же, красный фрукт! Хотя, честно говоря, этот коктейль «Валентинка с малиной и шоколадом» был второй попыткой. Моей первой попыткой был ирландский крем с клубникой, и я действительно пытался убедить себя, что это хорошо. Но это было не так. Просто сейчас не время для клубники; вкус был таким «ага», что после моего набега мне интересно, где их находят все люди, которые с гордостью демонстрируют свои покрытые шоколадом фрукты. Мои были слишком безвкусными, чтобы добавить их в коктейль, чтобы можно было им поделиться. Подожду до Дня матери! Когда моя идея с клубникой провалилась, и мне пришлось пунтовать, у меня не было никаких других свежих фруктов, кроме яблок и груш, и это просто не собиралось резать на этот праздник, когда ни розовый, ни красный, ни шоколадный должен появиться.Замороженная малина спешит на помощь! Этой зимой я запасся замороженными фруктами. Я делаю покупки только раз в неделю, и я слишком часто кидала ягоды. Я всегда жажду разнообразия, но если я куплю ассортимент, что-то обязательно укусит пыль, прежде чем я использую их все, поэтому я пытался заморозить, и это было здорово. Смузи, поверх хлопьев, а теперь и в этом восхитительном коктейле «Валентинка с малиной и шоколадом». Из малины делают сироп с оттенком малинового ликера, а затем сироп смешивают с половинкой, водкой и шоколадным ликером, достаточным для придания аромата без изменения цвета.Также подойдет ликер из белого шоколада; Я явно упустил ингредиенты в моем батончике, потому что у меня в доме не было ликера с белым шоколадом Godiva. Отметьте День святого Валентина с близкими, будь то красавчик, муж, подруги или даже взрослые дети; это как любовь в стакане. ![]() ![]() Кексы пп с творогом: Творожный кекс пп в духовке рецепт с фото пошаговоТворожный кекс пп в духовке рецепт с фото пошаговоАнализируя состав ингредиентов, я думаю, творожные кексы вполне соответствуют принципам правильного питания. В них нет излишнего количества жиров, за исключением молочного жира, наиболее … Творожный кекс пп в духовке рецепт с фото пошаговоАнализируя состав ингредиентов, я думаю, творожные кексы вполне соответствуют принципам правильного питания. В них нет излишнего количества жиров, за исключением молочного жира, наиболее полезного для организма. Сухофрукты обогащают выпечку клетчаткой, способствуя постепенному насыщению. Изюм — очень сладкий сухофрукт и вполне заменяет сахар. Вместо пшеничной используются другие виды муки (рисовая и кукурузная), обладающие более полезными свойствами. К тому же они не содержат глютен, что немаловажно для людей, у которых непереносимость этого белка. Поэтому эти кексы можно включать также в безглютеновое меню. Кексы получаются малосладкие, пористые, мягкие, чуть суховатые. Сладость можно корректировать путем добавления большего или меньшего количества изюма. Если сухофрукты не используете, возьмите сахарозаменитель по вкусу. Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления). Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное — это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является. Рецепт ПП маффины с творогомЕсли вы хотите похудеть и начать правильно питаться, но очень захотелось чего-нибудь вкусного и сладкого, то этот рецепт точно вам пригодится! Предлагаю приготовить дома вкусные ПП маффины с творогом! Сделать их можно всем, кто придерживается диетического питания. Ура!You have all the ingredients, let’s start cooking! Ингредиенты0/5 ингредиентов
Good job!Enjoy your meal, hope you had fun with us! ШагиШагов сделано: 0/0
Ключевые слова:ID: 139728подборка рецептов — готовим дома / НВЧем отличаются диетические лакомства от обычных?Вопрос, которым задаются многие: чем рецепт ПП-кексов отличается от классического? Прежде всего – ингредиентами. За счет замены некоторых продуктов на более полезные снижается калорийность готовых маффинов. Пшеничную муку нужно заменить на цельнозерновую. Она не только менее калорийна, чем обычная, но и содержит больше важной для пищеварения клетчатки. Также можно использовать отруби вместо муки. Сахар рекомендуется исключить из рецепта, вместо него используются натуральные заменители и подсластители, например, стевия или сироп агавы. Творожный кексРецепт низкокалорийных маффинов почти не отличается от классического с небольшими изменениями, зато калорийность этого десерта очень низкая – всего 77 калорий на 100 грамм. Для диетических кексов из творога возьмите:
По вкусу можно добавить корицу и ванилин. Также в тесто можно положить сухофрукты или ягоды. Поместите все ингредиенты в миску или другую тару и тщательно перемешайте. Готовое тесто должно по консистенции напоминать тесто для сырников. Разогрейте духовку до 200 градусов, выложите тесто в формы и выпекайте в течение 20 минут, пока не появится корочка. Проверить готовность блюда можно с помощью деревянной палочки или зубочистки, проткнув один из маффинов: если палочка осталась сухой, значит, кексы готовы. Яблочно-творожные маффиныМаффины из творожного теста с яблоками – это не просто диетическая выпечка, она придется по вкусу даже детям. Большое преимущество блюда – быстрое приготовление. Примерно за час можно сделать ароматный, вкусный и полезный десерт. Для приготовления нужны:
Шаги приготовления:
Кекс с овсянкойЕще один простой рецепт вкусных и полезных кексов – с овсянкой. Они станут отличным завтраком, поскольку эта каша богата медленными углеводами. Для приготовления возьмите:
Если хочется разнообразия, можно добавить немного ягод, орехов и сухофруктов. Замочите в воде овсяные хлопья. Пока они набухают, смешайте творог и яйцо, затем добавьте разрыхлитель, овсянку и сахарозаменитель, тщательно перемешайте до получения однородной массы. Готовое тесто переложите в форму для выпечки, готовьте в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов. Овсяные маффины с клубникойЭти кексы хороши не только на вид, но и на вкус. Ингредиенты:
Приготовление:
Готовый десерт имеет приятный розоватый цвет благодаря клубнике и такой же нежный вкус. Морковные маффиныМорковные кексы станут отличным десертом и наверняка понравятся всей семье. Вам понадобятся:
По вкусу можно добавить корицу и изюм. Натрите морковь на мелкой терке. Смешайте яйцо, сахарозаменитель и отруби, добавьте натертую морковь. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Готовое тесто выложите в форму. Выпекайте кекс в течение 45 минут при температуре 180 градусов. Готовое блюдо поставьте в холодильник на полчаса. Можно полить его обезжиренным йогуртом с сахарозаменителем. Банановые кексыИногда нет возможности приобрести натуральный заменитель сахара. В этом случае можно приготовить кексы с бананом. Этот фрукт сам по себе достаточно сладкий и в то же время полезный, а готовые маффины будут низкокалорийными. Вам понадобятся:
Также можно по вкусу добавить изюм, орехи или сухофрукты. Если вы хотите приготовить маффины с орехами, лучше всего брать грецкие – они наименее калорийные. Разомните банан вилкой или измельчите в блендере. Готовое пюре соедините с остальными ингредиентами, перемешайте до однородной массы. Тесто разлейте по формочкам. Выпекать банановые маффины нужно в духовке при температуре 180 градусов в течение получаса. Готовые кексы можно есть теплыми или охладить. ТОП-6 РЕЦЕПТОВ ДИЕТИЧЕСКИХ КЕКСОВ1. Овсяный кекс на кефире ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Молотые овсяные хлопья 1 ст. ● Кефир обезжиренный 0.5 стакана ● Цельные овсяные хлопья 1 ст. ● Чернослив 80 г ● Яйцо куриное 2 шт. ● Разрыхлитель 2 ч. л. ● Соль, стевия ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Овсянку 115 г залить 1/2 стакана кипятка. 2. Вторую половину овсянки (115 г) измельчить в блендере или кофемолке и смешать с кефиром. 3. Затем обе части соединить, добавить яйца, разрыхлитель и стевию, хорошо перемешать. 2. Морковный кекс с корицей, очень вкусный десерт ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 250 гр моркови ● 4 ст л овсяных отрубей (смолоть или купить мелкие) ● 3 яйца ● сахарозаменитель по вкусу ● 1 ч л молотой корицы ● 1 ч л разрыхлителя ● цедра одного лимона ● изюм — опционально ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разогреть духовку до 180 гр. Отделить желтки от белков, смешать желтки и сахарозаменитель, корицу, отруби, разрыхлитель, тертую морковь и цедру лимона. Морковь трите на самой мелкой терке. Взбить белки в густую пену (важно) и добавить к желткам, должна получиться жидкая смесь. Выложить смесь в форму и выпекать 45 мин (или до готовности). Разрезать пополам промазать йогуртом с сахарозаменителем и дать постоять пару часов в холодильнике. Кушать лучше холодным. 3. ПП-кекс с грушами и орехами ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Мука цельнозерновая 150 г ● Яйцо 3 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Орехи измельчить, смешать с мукой. Добавить стевию, разрыхлитель, цедру, куркуму и корицу. Одну грушу почистить, натереть на терке и добавить к мучной смеси. Туда же разбить 3 яйца, добавить кефир. Вторую грушу почистить, нарезать дольками, выложить на дно силиконовой формы. Если нет силиконовой, то форму необходимо смазать небольшим количеством масла. Выложить на дно формы нарезанную грушу, залить тестом. Выпекать грушевый кекс в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Проверяйте готовность деревянной палочкой: воткните ее в центр пирога, если она выходит сухой, значит кекс готов. Кекс остудить, вынуть из формы. 4. Шоколадно-овсяный кекс ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 куриное яйцо ● 3 стол. ложки овсяных отрубей (или овсянки) ● 1 дес. ложка клетчатки (можно и без нее, заменить отрубями) ● 3 стол ложки молока ● 1 чайн. Пропитка, крем, украшение: ● 1 натур йогурт (активия напр) ● Стевия ● Вишня/клубника/черника/голубика(вишня может быть заморозка, клубника лучше свежая) ● Сок 1/2 или 1 апельсина ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйцо очень хорошо взбить в чашке и добавить всё остальное, тщательно перемешать и оставить минут на 10, чтобы разбухла овсянка. Перед выпеканием еще раз помешать и поставить чашку на 3.5 минуты в микроволновку. Достать, немного остудить и разрезать на 4 коржика, каждый пропитать соком (можно обильно) и начать складывать тортик: коржик намазать йогуртом с добавлением стевии, положить на него ягоды, сверху следующий коржик и тд. Стекающим йогуртом обмазывать бортики. Поставить на ночь в холодильник. 5. Полезный кекс с бананом и клюквой ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 2 яйца ● 1,5 спелого/переспелого банана ● 80 г клюквы ● 150 г перемолотых овсяных хлопьев ● 50 г цельнозерновой муки ● 3/4 ч. л. соды, гашенной уксусом или лимонным соком ● щепотка корицы ● оливковое масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйца венчиком взбить, добавить пюре бананов, добавить муку, хлопья, корицу, перемешать хорошенько. 6. Итальянский творожный кекс на кукурузной муке ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Творог 250 г ● Мука кукурузная 180 г ● Мука пшеничная 80 г ● Сахарозаменитель по вкусу ● Разрыхлитель 1 чайная ложка ● Яйцо куриное 3 штуки ● Лимоны 1 штука ● Апельсины 1 штука ● Соль по вкусу ● Сахарная пудра по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Разогреть духовку до 180 градусов. 2. Протереть творог через сито. 3. В соковыжималке для цитрусовых выжать сок лимона и апельсина, если нет соковыжималки — выжать сок и отделить цедру от мякоти. 4. Мелко натереть цедру и добавить в творог вместе с сахарозаменителем. Перемешать. 5. Добавить сок лимона и апельсина в тесто. Перемешать. 6. Вбить по одному яйцу, тщательно перемешивая после каждого захода. 7. Добавить кукурузную муку. Перемешать. 8. Отдельно просеять пшеничную муку, перемешать ее с разрыхлителем и солью, перемешать и добавить в тесто. Приятного аппетита! Шоколадный кексЛюбителям шоколада наверняка понравятся такие маффины. Они содержат куда меньшее количество калорий, но по вкусу почти не отличаются от кексов, приготовленных по обычному рецепту. Необходимые ингредиенты:
Если вы используете овсяные хлопья, предварительно измельчите их в муку. Постепенно смешайте все ингредиенты, последним добавьте какао-порошок. Готовая смесь должна быть похожа на тесто для сырников. Выложите получившееся тесто в формы. По желанию в выпечку можно добавить изюм, ягоды, фрукты и сухофрукты, а также орехи. Полезный кекс с бананом и клюквой: на 100 грамм — 195.26 ккалИнгредиенты:
Приготовление:
Маффины в микроволновкеИногда хочется побаловать себя чем-нибудь вкусным, а времени на готовку почти нет. Чтобы приготовить кекс в микроволновке, вам понадобятся:
Также по вкусу можно добавить небольшое количество какао. Если хотите, чтобы готовый кекс был мягким, перед тем, как приступить к готовке, смелите отруби в муку. В нее введите сахарозаменитель и разрыхлитель, тщательно перемешайте. Затем добавьте молоко и как следует перемешайте массу еще раз. Тесто переложите в силиконовые формы для выпечки и поставьте в микроволновку. Выставите максимальную мощность и выпекайте кексы в течение двух минут. Быстрые и вкусные маффины готовы! Советы опытных пп-шниковЧтобы маффины получились вкусными, полезными и красивыми нужно соблюдать несколько правил:
Кекс с кабачкамиОтличный вариант для тех, кто хочет приготовить полезную и вкусную несладкую закуску. Молодые кабачки – кладезь полезных для организма элементов и соединений. Чтобы приготовить маффины с кабачками, возьмите:
Для маффинов лучше всего использовать молодые кабачки. Если таких нет, нужно срезать со зрелого овоща толстую шкурку и удалить крупные семена, чтобы тесто получилось однородным. Очищенный кабачок натрите на самой мелкой терке и положите в глубокую миску. В отдельной таре взбейте куриные яйца, пока не появится пена, добавьте соль. По желанию также можно добавить специи и немного мелко нарезанной зелени. Готовую жидкость влейте в кабачковую массу. Затем добавьте муку и разрыхлитель, смешайте до получения однородной массы. Тесто разложите по формам так, чтобы заполнилось чуть больше половины объема – в процессе приготовления кексы поднимутся. Выпекать кабачковые маффины нужно в течение 25-30 минут при температуре 200 градусов. Если вы использовали свежий сочный кабачок, может потребоваться больше времени, так что готовность выпечки нужно проверять методом сухой палочки. Кекс без мукиДля тех, чья диета предполагает отказ от любых видов муки, был разработан рецепт выпечки, в которой в качестве заменителя используется творог. Такие кексы полезные и низкокалорийные: на сто грамм продукта приходится всего 177 калорий. Для приготовления возьмите ингредиенты:
По вкусу можно добавить немного изюма. Перед тем, как приступить к готовке, его нужно замочить в прохладной воде в течение десяти минут. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске или в блендере до однородной массы. Готовое тесто разложите по формам. ПП маффины: 6 диетических низкокалорийных рецептовКалорийность маффинов обычных составляет около 370 калорий на 100 грамм. Разумеется, в диетических рецептах за счет использования правильных ингредиентов и натуральных сахарозаменителей калорийность маффинов существенно сокращается. Существует несколько простых, но вместе с тем действенных способов уменьшить калорийность маффинов и сделать их диетическими:
Куриные ПП маффины диетическиеОдин из самых лучших рецептов пп маффинов — это рецепт с курицей. Такое блюдо можно смело включать в свой рацион для похудения, даже если вы придерживаетесь строгой диеты. Также этот рецепт идеально вписывается в меню белковой диеты, за счет большого содержания белка.
Куриное мясо нарезать небольшими кусочками и перемолоть в блендере вместе с луком и яйцом. Должна получиться однородная густая масса. Теперь займемся отрубями. Заливаем их водой и даем им набухнуть. В среднем для этого достаточно 10−15 минут. Затем смешиваем отруби с нашим диетическим фаршем, солим, перчим. Для выпекания пп маффинов с курицей будем использовать силиконовые формочки. Аккуратно раскладываем нашу массу в формочки и отправляем в духовку. Сколько калорий в маффине? В одном таком маффине будет примерно 105−110 калорий, а белка в одном маффине будет около 17 грамм!
Диетические маффины из творогаЕще один популярный рецепт маффинов можно приготовить с помощью творога. Этот продукт частый гость на диетическом столе, а все потому, что творог богат белком и содержит немного калорий. Зачастую в рецептах используется обезжиренный творог — 0−2% жирности.
Просто смешайте все ингредиенты и заместите тесто. В идеале оно должно напоминать тесто для сырников. Готовить в силиконовых формах, в духовке, разогретой до 200 градусов. Выпекать в течение 20 минут. Сколько калорий вмаффине? Калорийность одного маффина составит всего около 77 калорий! Банановые маффины: пп рецептЕсли хочется сладкого на диете, то всегда можно побаловать себя вкусными и диетическими банановыми маффинами.
Смешиваем все ингредиенты и выливаем полученную массу в силиконовые формочки. У вас получится 6 средних кексов. Готовить маффины следует в течение 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Калорийность маффина составит 103 калории.
ПП конфеты Птичье молоко на агар-агаре ПП маффины из овсяной мукиПриготовить пп маффины можно и из овсяной муки. Эта мука сохраняет все свои полезные свойства при переработке, а потому является незаменимой в кулинарии.
Для начала следует отделить белки от желтков. Отдельно взбить белки до густых белых пик. Желтки соединить с мукой и кефиром, перемешать, добавить разрыхлитель. Потом аккуратно ввести в полученную смесь белки. Выпекать пп маффины в течение 25 минут в духовке, разогретой до 200 градусов. Калорийность маффинов из овсяной муки составляет всего 145 калорий в 100 граммах! Диетические шоколадные маффиныПриготовить шоколадные пп маффины также не составит труда.
Смешиваем все ингредиенты для пп маффина и выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 20 минут. Из этих ингредиентов у вас получится 4 пышных маффина. Сколько калорий в маффине? Всего 87 калорий в одном, вы можете смело побаловать себя пп десертом. ПП суфле из творога ПП морковные маффины рецептЛюбите морковь? Тогда пп морковные маффины идеально впишутся в ваш рацион.
Морковь смешиваем с йогуртом, яйцом и содой. Можно взбить смесь в блендере, тогда она будет более однородная. Добавьте сахарозаменитель по вкусу. Теперь соединяем полученную массу с мукой и вымешиваем. Выпекать пп маффины всего 12 минут при температуре 180 градусов. У вас получится 6 маффинов. Калорийность маффина составит всего 65 калорий! ПП маффин в кружке в микроволновкеНет времени, но хочется сладкого? Вы всегда можете приготовить пп маффин в микроволновке за считанные минуты. Этот вариант пп маффина идеален для вкусных и диетических завтраков, когда времени на выпечку совсем нет.
Просто смешайте все ингредиенты и взбейте их в блендере. Готовую смесь выливаем в чашку и готовим 2−3 минуты на максимальной мощности. Как видите, ограничивать себя в мучном во время диеты или правильного питания вовсе не нужно. Главное — это правильно подобрать пп рецепты, которые позволят вам питаться вкусно и полезно и при этом терять лишний вес. Знаете вкусный и диетический рецепт пп маффинов? Делитесь с нами! Творожные кексы без муки: рецептТворожные кексы: UnsplashМногие хозяйки не любят возиться с мукой, особенно если в рецепте не указано ее точное количество. Но и без нее можно приготовить вкусную выпечку. Поделимся секретом, как сделать творожные кексы без муки. Творожные кексы: ингредиентыКексы, или по-американски маффины, капкейки, известны во всей Европе. В Германии, Румынии, Великобритании эту выпечку готовят к праздникам: Рождеству, Пасхе. Лондонский маффин даже занесен в Книгу рекордов Гиннесса как самый большой — 25 х 1,5 метра. Существует множество рецептов кексов. Рассмотрим классический вариант приготовления. Изумительные творожные кексы не потребуют значительных финансовых затрат. Готовить их — одно удовольствие! Рецепт предусматривает такие ингредиенты:
Читайте также Кекс на кефире: простой и вкусный рецепт Заменять пудру на сахар не стоит, иначе тесто будет тяжелым и кексы не получатся нежными. Тесто для кексов: PxhereТворожные кексы без муки: как приготовитьЧтобы приготовить воздушные кексы, вам понадобится миксер, силиконовые формы, духовка и хорошее настроение. Следуйте пошаговой инструкции: Шаг 1. Взбейте яйца и сахарную пудру до густой пены. Шаг 2. Растопите сливочное масло и влейте к яичной массе. Шаг 3. Добавьте творог, корицу, ванилин, разрыхлитель. Все тщательно перемешайте. Шаг 4. Наполните силиконовые формы тестом на 2/3 (кексы поднимутся). Шаг 5. Ставьте в духовку, разогретую до 180 °С на 40–50 минут. Воспользуйтесь полезными подсказками:
Читайте также Быстрый творожный пирог без масла Творожные кексы — вкусный десерт, который можно приготовить как на праздник, так и включить в ежедневное меню. Маффины без муки подходят для тех, кто считает калории, ведь углеводов в такой выпечке значительно меньше. Готовьте с удовольствием! Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1710634-tvoroznye-keksy-bez-muki-recept/ Творожные кексы в силиконовых формочках, пошаговый рецепт с фотоПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯШаг 1 Подготавливаю необходимые продукты для творожных кексов. Шаг 2 В блендер закладываю творог, сахар, сливочное масло комнатной температуры и яйца. Всё перемешиваю на маленькой скорости, постепенно скорость увеличиваю. Шаг 3 Перекладываю творожную смесь для кексов в миску, всыпаю немного просеянной муки. Шаг 4 Добавляю разрыхлитель теста, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешивая, добавляю порциями оставшуюся просеянную муку. Шаг 5 В завершение всыпаю в тесто для кексов изюм, предварительно промытый горячей водой и обсушенный бумажным полотенцем. Шаг 6 Тесто для кексов хорошо перемешиваю до однородного состояния. Шаг 7 Творожное тесто выкладываю порциями в силиконовые формочки. Формы ничем не смазываю. Шаг 8 Для выпекания ставлю кексы с изюмом в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут. Время и температура выпечки зависит от вашей духовки. Я выпекаю кексы до золотистого цвета. Готовность кексов проверяю зубочисткой. Шаг 9 Готовые творожные кексы с изюмом вынимаю из формочек, присыпаю сверху сахарной пудрой и подаю к чаю. Приятного чаепития! Полезный совет Для приготовления теста таких кексов следует использовать творог жирностью не менее 9%. Непременно попробуйте его: вкус продукта не должен быть слишком кислым. Кстати Перед подачей теплые творожные кексы можно посыпать сахарной пудрой, смешанной со щепоткой ванилина или чайной ложкой какао-порошка. Получится очень ароматно и вкусно! диетические рецепты для правильного питанияСегодня рецепты потрясающе вкусных маффинов и кексов, но не пугайтесь, они не навредят вашей фигуре, а только подарят кучу здоровья и хорошего настроения вам и вашим близким. Некоторые из этих рецептов, конечно, не подходят для похудения, но в качестве перекуса при правильном питании они точно лишними не будут. Так что пробуйте разнообразить ими ваше здоровое меню и помните, что правильное питание действительно может быть вкусным. Содержание статьи Диетические яичные маффины с овощами и сыромПышные, нежные маффины на основе яиц и овощей – отличный вариант, чтобы разнообразить завтраки. Они низкокалорийные, богаты белком, но и углеводов достаточно, поэтому блюдо очень сытное и послужит зарядом энергии на весь день. КБЖУ на 100 г: 95/7/4/8. Ингредиенты:
Приготовление:
Шоколадно-яблочные маффины с овсяной мукой ППВкусные шоколадные маффины, которые отлично подойдут тем, кто правильно питается и следит за фигурой. В составе только полезные продукты, рецепт подойдет даже веганам. Кексики готовятся легко, быстро, структура теста мягкая, сочная, отлично сбалансирован вкус сладости и горечи. КБЖУ на 100 г: 175/5/6/26. Ингредиенты:
Приготовление:
Низкокалорийные творожные кексы с кабачкомВкусные, легкие творожные кексы с кабачком, укропом и минимальным количеством муки. Кстати, муку я буду использовать кукурузную, но подойдет любая, например миндальная или пшеничная грубого помола. КБЖУ на 100 г: 65/5/2/6. Ингредиенты:
Приготовление:
Овсяно-банановые маффины с клюквой на йогуртеПолезный десерт, который порадует вас простотой приготовления и потрясающим вкусом. Наполнитель для этого рецепта можно выбрать любой: сухофрукты, ягоды, цукаты, орехи, семечки. А можно вовсе ничем не начинять – будет тоже вкусно. КБЖУ на 100 г: 202/8/6/28. Ингредиенты:
Приготовление:
Творожные кексы с тыквой без сахара – ПП-рецептОчень ароматные, нежные слоеные кексы из творога с тыквой. В этом рецепте не используется белая мука и сахар, поэтому кексы можно подать даже вечером к чаю. Также это отличный перекус с собой на работу и учебу. КБЖУ на 100 г: 137/10/3/15. Ингредиенты: Творожное тесто:
Тыквенное тесто:
Приготовление:
Маффины из куриной грудки с сыром и отрубямиЕсли вам порядком надоела отварная куриная грудка, попробуйте приготовить куриные маффины с сыром. Получаются они очень легкими, ароматными и одинаково вкусными как в горячем, так и в холодном виде. КБЖУ на 100 г: 160/18/8/3. Ингредиенты:
Приготовление:
Овсяные ПП-маффины с ягодами на кефиреЗамечательный рецепт маффинов для диеты по снижению веса. Такой вариант десерта подойдет как на завтрак, так и на перекус. Если вы сладкоежка, можете добавить к данному рецепту немного сахарозаменителя, но советую просто полить готовые кексики медом. КБЖУ на 100 г: 123/6/4/14. Ингредиенты:
Приготовление:
Маффины на рисовой муке с начинкой из тунца и яицНесладкие маффины на универсальном тесте с начинкой из консервированного тунца, отварных яиц и зелени. Начинку здесь можно делать абсолютно разной, к примеру вариант с пекинской капустой, зеленым луком и яйцом тоже очень вкусный. КБЖУ на 100 г: 183/11/5/22. Ингредиенты:
Начинка:
Приготовление:
Диетические куриные маффины с брокколиКуриные маффины с овощами – настоящая находка для худеющих. Такая закуска украсит любой стол, в том числе и праздничный. С составом кексиков можно экспериментировать и готовить их с разными овощами, например с морковью, консервированной кукурузой или вовсе с рыбным филе. КБЖУ на 100 г: 73/11/2/3. Ингредиенты:
Приготовление:
Творожные маффины с бананом без муки ППНежные творожно-банановые маффины вкусны сами по себе, но с медом или любимым джемом хороши вдвойне. Творог содержит белок казеин, а также фосфор и кальций, поэтому такое блюдо на завтрак не только сытное, но и полезное, оно насытит вас всем необходимым. КБЖУ на 100 г: 156/11/4/17. Ингредиенты:
Приготовление:
Омлетные маффины с овощами, грибами сыромОтличный вариант белкового ужина с углеводами из овощей. Он хорошо насытит, но при этом вы не переедите. Начинка в этом рецепте может быть любой на ваше усмотрение. У меня грибы с луком и сладким перцем, стручковая фасоль с помидорами и брокколи с помидорами. КБЖУ на 100 г: 84/7/4/3. Ингредиенты:
Начинка:
Приготовление:
Морковные маффины с овсяными хлопьями и курагойДиетические морковные кексики с корицей и нотками кокоса. Благодаря моркови кексы получаются очень сочными, с ярким вкусом и ароматом. Рецепт простой, легко впишется в рацион здорового питания. КБЖУ на 100 г: 85/3/5/8. Ингредиенты:
Приготовление:
Яблочные и творожные кексы быстрого приготовленияOh My Veggies »Рецепты» Завтрак » Яблочные и творожные кексы быстрого приготовления Опубликовано: · Изменено: , автор: Nicole @ Oh My Veggies · Этот пост может содержать партнерские ссылки. Преимущество этого рецепта в том, что для него требуется очень мало ингредиентов. Эти яблочные и творожные кексы быстро перемешиваются, быстро запекаются и быстро едят! Их можно легко взять с собой, чтобы поесть в дороге, в офисе или в школе. На создание этого рецепта меня вдохновили остатки творога, которые я решил добавить в кексы. Творог делает эти кексы такими нежными и придает им приятный сливочный вкус. Быстрые кексы с творогом и яблокомВремя приготовления: 15 минут Время приготовления: 20 минут Порций: 12 Ингредиенты
Топпинг
Инструкции
Взаимодействие с читателямиМаффины из цветной капусты (без глютена) | OrnaBakesОтправлено 14 апреля 2014 г. | Эти кексы с низким содержанием углеводов, высоким содержанием белка и без глютена — изюминка мини-пиццы с цветной капустой, но они еще вкуснее и проще! И достаточно хорош, чтобы служить компании. Только 1 Weight Watchers PointsPlus за 2 маффина! Недавно я обнаружил Trader Joe’s 21 Seasoning Salute , который отлично подходит для придания остроты любым овощам. Это выводит эти кексы на совершенно новый уровень вкусности! Предварительно промытая цветная капуста (Trader Joe’s или Costco) делает это несложно! Мой любимый пармезан — это свежий тертый пармезан от Trader Joe’s, который придает им великолепную текстуру и свежий сырный вкус. Щелкните здесь, чтобы просмотреть мой список покупок Trader Joe’s (с Weight Watchers Power Foods и PointsPlus) >> Щелкните здесь, чтобы просмотреть мой список покупок в Costco (с диетическими продуктами питания и PointsPlus для диетологов) >> Маффины с цветной капустой 2014-04-14 10:47:25 Урожайность 32 1 Weight Watchers PointsPlus на два маффина. 29 калорий 1 г 20 г 1 г 3 г 1 г 22 г 140 г 0 г 0 г 0 г Сумма на порцию калорий 29 калорий из жира 13 Транс-жиры 0 г Полиненасыщенные жиры 0 г Мононенасыщенные жиры 0 г Всего углеводов 1 г 0% Сахар 0 г Белок 3г * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Адаптировано из Dashing Dish OrnaBakes http: // www.ornabakes.com/ Творожные кексы с черникой — Happy Kids Kitchen от Heather Wish StallerЗдоровая, белковая закуска, которую легко приготовить! Эти творожные кексы с черникой пользуются популярностью как у малышей, так и у детей и взрослых. Сделанные из цельнозерновой муки и подслащенные натуральными ингредиентами, это выпечка, которую можно подавать в любое время дня. Они тоже не содержат яиц. Это сообщение спонсировано Худом. Рецепт и все варианты на 100% мои собственные.Мы любим творог Hood как легкую и полезную закуску, но он также является универсальным ингредиентом как в сладких, так и в соленых рецептах. Даже если дети не любят есть творог сам по себе, им понравятся эти кексы, потому что творог просто смешивается. (Вы даже не увидите творог, когда он запечется!) Дети на кухне:
Запасные части и советы по приготовлению творожных маффинов с черникой:
Творожные кексы с черникойЦельнозерновая, здоровая, белковая закуска понравится детям. Время приготовления 12 минут Время приготовления 18 минут Общее время 30 минут Блюда закуски Кухня Американская
Дополнительная добавка
![]() ![]() Рядовка на зиму рецепты: Маринованные грибы рядовки на зиму рецепт с фото пошагово и видеоГрибы рядовки на зиму замороженные Морозим на зиму рядовки, или как заготовить грибы рядовки замороженные Самый большой урожай грибов у нас осенью. Сразу собираем разные-разные сорта грибов, и нужно успеть, пока … Грибы рядовки на зиму замороженныеМорозим на зиму рядовки, или как заготовить грибы рядовки замороженныеСамый большой урожай грибов у нас осенью. Сразу собираем разные-разные сорта грибов, и нужно успеть, пока они свежие, сделать из них заготовки на зиму. Можно мариновать, солить, запекать, жарить грибы, но это занимает много времени, а его как обычно мало. Значит просто лесные грибы, а именно рядовки, которые часто встречаются в болотистой местности, где влаги много, растут они прям рядами, отсюда и название, вот их, нужно проварить и заморозить. Из мороженых грибов зимой можно приготовить салат, добавить к жареной картошке, сварить ароматный грибной суп, да всё что угодно. Маринованные грибы рядовки на зиму Грибы рядовки, замороженные на зиму — самый простой и удобный способ их заготовки. Для приготовления замороженых рядовок на зиму нам понадобится – 3 часа, количество порций – 5. Ингредиенты для заготовки рядовок:
Этапы приготовления: как заготовить грибы рядовки на зиму замороженныеЕсли вы купили лесные грибы, то они, скорее всего почищенные и вам повезло. Если собирали сами, то рядовки растут в местах, где много песка и ветхой листвы. Ну, ничего, есть способ быстро их вымыть и почистить. Хотя чистить их особо и не нужно, просто срезать немного низа ножки. Складываем грибы в большую кастрюлю и просто заливаем кипятком, накрываем крышкой и на пару часов забываем о них. Через время вылавливаем рядовки в другую большую кастрюлю или таз. Заливаем просто водой, руками немного их помойте и вытаскиваем грибы в первую пустую уже кастрюлю, снова водой и так три, четыре раза. Чтоб на рядовках не было ни одной песчинки. Когда грибы будут чистые, можно приступать к варке. Если нам грибы нужны для заморозки, то 20 минут пусть покипят, на слабом огне и можно выключать плиту. Если вы планируете добавлять в салат или мариновать, то минут 40. Грибы сварились, высыпаем их в дуршлаг, чтоб вода вся стекла. Потом можно промокнуть бумажным полотенцем, чтобы рядовки больше обсушить от влаги. Бульон можно использовать для супа или приготовления соуса, а можно и картошку стушить в нём. Рядовки можно морозить целыми или порезать, в принципе и целиковые потом легко порезать. Высыпаем рядовки в пакет. Выпускаем воздух и как бревно закручиваем в пакет. Кладём рядовки в пакете в морозильную камеру и ждём зимы. Уже у нас есть запас замороженных рядовок из леса для вкусных блюд зимой. Маринованные подосиновики с лимоном Как заморозить на зиму грибы рядовки рассказала Алена Бондаренко.
Как замариновать грибы рядовки на зиму, рецепты, пошаговая инструкцияДобавить в избранноеМаринованные грибы — популярное блюдо на повседневных и праздничных столах в зимнее время. Эта закуска хорошо сочетается со множеством основных блюд. Заготовить её несложно в домашних условиях. В статье приведены несколько простых рецептов вкусно замариновать рядовки. ПоказатьСкрытьВыбор и подготовка ингредиентовДля маринования следует выбирать небольшие грибы. Их нужно очистить от грязи, а затем срезать нижнюю часть ножки. Знаете ли вы? С древнегреческого языка латинское название рядовки трихолома (Tricholoma) переводится как «волосатый край». Маринование рядовкиПеред зимним периодом важно запастись консервацией, чтобы разнообразить блюда на обеденном столе. Мариновать грибы несложно. Важно лишь правильно подготовить ингредиенты, соблюдать пропорции и придерживаться технологии приготовления. Закуска отлично сочетается со вторыми блюдами, овощными гарнирами, мясом, бобовыми. Замариновать можно разные виды рядовки: тополевую или тополиную, фиолетовую, серую, коричневую, зеленушку. Маринованные рядовкиЗнаете ли вы? Вещества, содержащиеся в некоторых видах рядовки, используют для приготовления антибиотиков. 2 л1 ч Шаги9 ингредиентов Видео-рецепт
Пищевая ценность на 100 г: Калории35,8 ккал
Важно! При варке маринада обязательно следует убирать пену. Маринованные рядовки второй способ2–3 л1–1,5 ч Шаги8 ингредиентов
Пищевая ценность на 100 г: Калории27,9 ккал
Важно! Для варки грибов нельзя использовать посуду, которая склонна к окислению. Особенности хранения заготовокЗакрытые заготовки, которые готовились с полным соблюдением технологии консервирования, рекомендовано хранить при температуре 0…+20°С в месте, куда не проникают солнечные лучи, и где отсутствует сырость. Допустимый срок употребления — 12 месяцев. Маринованный не стерилизованный продукт следует хранить в холоде, в температурных условиях 0…+3°С. Длительность хранения — 2 месяца. Замариновать рядовку в домашних условиях на зиму можно разными способами. Закуска получается вкусной и полезной. Её можно употреблять как самостоятельное блюдо либо включать в состав салатов. рецепты приготовления и полезные свойства грибовЧем полезны рядовки
Достоинств у рядовок много, вот лишь некоторые из них:
Рядовки особенно рекомендуется включать в рацион людям, страдающим ревматизмом, сахарным диабетом и остеопорозом.
Маринование серых рядовок с лимонной кислотой
Как следует мариновать грибы серые рядовки, используя вместо уксуса лимонную кислоту?
youtube.com/embed/4ZY0_hlUnf0?feature=oembed» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/> Рядовки: что должен знать грибникЛюбителям «тихой» грибной охоты следует знать, как выглядят эти грибы, чтобы невзначай не отправить в корзину токсичного лесного жителя. Ведь из большого разнообразия сортов среди трихолом встречаются и ядовитые экземпляры. Какие рядовки годятся в пищуНеопытным гражданам сложно визуально определить съедобную рядовку от ядовитой. Следует узнать, как внешне выглядят безопасные грибы, распространенные в наших регионах:
Главным отличительным признаком ядовитой рядовки является окрас шляпки.
Где произрастаютЛюбимые места обитания рядовок – хвойные, сосновые или смешанные лесополосы. В некоторых регионах их называют «подсосновиками» или «синюшками». Увидеть их можно и в городских парках, на сельских пастбищах. Когда разрешается собиратьРядовки вырастают уже в середине мае, но собирать их желательно с первых чисел августа до окончания октября. В этот период рядовки особенно мясистые, приятные и аппетитные. Пик их созревания приходится на конец сентября. Мнение эксперта Мельников Владимир Михайлович Знает 1000 способов как приготовить, засолить и замариновать любые виды грибов Чтобы не ошибиться при сборе трихолом, знайте, что мякоть ядовитых плодов на воздухе (при изломе) меняет цвет. Особенности приготовления
Замаринованные по всем правилам рядовки, помещенные в стерильные банки и герметично закатанные металлическими крышками можно хранить при температуре до 18-20 градусов. Нужные условия обычно имеются в подвале, погребе, неотапливаемой кладовке. Важные рекомендации
Неопытным грибникам, которые отправляются на охоту за рядовками, лучше присоединиться к компании более опытных людей. А при сборе учитывать следующие советы:
Если погода побаловала длительным сухим периодом, то направляться за грибным урожаем не имеет смысла. Охота за рядовками будет удачной после проливного дождя. Фкуснофакты — К семейству рядовковых относятся около 2500 видов Рядовки — не слишком известные съедобные пластинчатые грибы, хотя среди них есть и несъедобные, и слабо-ядовитые. Различают рядовку серую (дымчатую), желто-красную, фиолетовую, тополевую, серебристую, опенковидную, золотистую и многие другие. — Среда рядовок — умеренная зона Северного полушария. Эти грибы произрастают в хвойных и смешанных лесах, предпочитают песчаную почву подо мхом или лиственно-хвойным слоем, иногда семейка рядовок выбирает трухлявые сосновые пни. В городских условиях рядовки вырастают в садах и парках. Фиолетовую рядовку можно спутать с несъедобным ядовитым грибом «паутинником»» такого же фиолетового цвета. Эти грибы можно отличить по тонкой «вуали-паутинке», которая окутывает пластинки под шляпкой ядовитого паутинника. — Сезон сбора рядовок начинается в середине сентября и продолжается до конца октября, до первых заморозков. Перед любым способом приготовления эти грибы обязательно отварить в течение 20 минут. Пробовать на вкус сырые грибы не рекомендуется, это может вызвать расстройство желудка. Можно отваривать и подмороженные рядовки , отошедшие от заморозков, при этом, их также необходимо предварительно тщательно очистить. Отварные рядовки можно использовать для приготовления различных блюд: салатов, супов, соусов и запеканок. Предварительно отваренные рядовки можно обжарить, потушить, замариновать, посолить или заморозить впрок. Отварные или обжаренные рядовки — прекрасный гарнир для омлетов или мясных блюд. — Засаливать рядовки лучше осенью, так как грибы осеннего сбора имеют более плотную и хрусткую мякоть после засола. Для засолки следует выбирать рядовки небольшого размера — они более вкусны солеными, тогда как крупные грибы становятся более жесткими. С наступлением грибного сезона возникает необходимость в том, чтобы сохранить собранный урожай. Среди даров леса, которые подходят для зимних заготовок особый интерес вызывают рядовки Этот вид грибов отлично подходит для засолки. По классической технологии можно создать вкусное и ароматное блюдо, которое станет отличной закуской, ингредиентом для салата или дополнением к гарниру. Для приготовления рядовок в количестве 10 кг дополнительно потребуется:
Приготовление будет производиться следующим образом:
Правила маринованияМариновать трихоломы дома разрешается только после полноценного (длительного) их вымачивания и дальнейшей термической обработки. Только тогда рядовки принесут настоящую пользу и станут славным украшением семейного стола. Алгоритм предварительной подготовки рядовок таков:
Перед маринованием заранее поставьте рядом простерилизованные емкости с крышками и маринад (его приготовление зависит от рецептуры). Рецепты маринованных тополиных рядовокЕсли хозяйка не знает, как мариновать рядовки на зиму в банках, простой рецепт приготовления поможет справиться с этой задачей. Способов приготовления вкусных домашних заготовок существует очень много. Во многих из них присутствуют специи, которые делает блюдо особенно пикантным. Рецепт с чеснокомКлассический способ предполагает использование чеснока. Он подчеркивает нежный вкус подтопольников.
На 2 кг грибов берут литр воды. Маринад готовят из 30 граммов соли, аналогичного количества сахара и 30 мл уксуса. Пряность заготовке придают 10 зубков чеснока и 5 лавровых листов. Приготовление пошагово:
Грибы, разложенные по банкам и залитые маринадом, укупоривают железными крышками и хранят в подвале или кладовой. Маринованные грибы с гвоздикойМаринованные тополиные рядовки по вкусу отлично сочетаются с гвоздикой, поэтому эту пряность очень часто используют в их засолке. Продукты на 3 кг подтопольников:
Пошаговый рецепт:
Под конец в каждую емкость наливают еще по столовой ложке уксуса, наполняют банки маринадом и герметично укупоривают. Рецепт приготовления с лукомУ тополиной рядовки рецептов маринования очень много, но многие хозяйки любят солить ее с луком.
Для этого рецепта понадобится 2 кг грибов и 0,5 кг лука. Из специй — лавровый лист и молотый мускатный орех. Для маринада:
Рядовки для этого рецепта готовят традиционным способом: сначала варят 20 минут в соленой воде, а потом откидывают на дуршлаг. Приготавливать закуску принято так:
Закатанные емкости охлаждают при комнатной температуре и выносят в подвал для хранения. Как мариновать с сухой горчицейТополевая рядовка, маринованная в домашних условиях с сухой горчицей, приобретает приятный пикантный вкус. Справка! В этом рецепте используются специи: 1 ст. л. сухой горчицы, 2–3 зонтика укропа и перец горошком по количеству банок. Продукты:
Начинаем готовить:
Остывшие заготовки хранят в холодильнике или прохладном погребе. Рецепт с семенами укропа и лимонной цедройЕсли хочется приготовить на зиму с необычным вкусом, маринуем тополиную рядовку с ароматным укропом и пикантной цедрой лимона.
Понадобятся:
Приготавливать блюдо принято так:
Готовые грибы распределяют по банкам, накрывают капроновыми крышками, а после остывания хранят в прохладном помещении. Маринованные тополиные рядовки с кориандромКориандр – еще одна популярная специя, которая подчеркивает вкус грибов.
Ингредиенты:
Приготовление:
С винным уксусомЕще один простой рецепт с винным уксусом позволяет получить грибы с нежным вкусом. Продукты:
Приготовление:
Заготовку закрывают плотными капроновыми крышками и хранят в холодильнике или погребе. Маринад для рядовок на зимуМаринованные рядовки на зиму: простые и вкусные рецептыРядовки – это целое семейство грибов, которое включает в себя больше 2 тысяч видов. Собирать и мариновать рядовку на зиму рекомендуется только знакомых видов. Связано это с тем, что внешне ядовитые и несъедобные грибы бывают очень похожи на те, что пригодны к употреблению. Можно ли мариновать грибы рядовкиНаиболее распространенные съедобные представители данного семейства – подтопольники, фиолетовые, гусиные или двухцветные, гигантские рядовки или свинушки, и майские рядовки. Вкусными грибы получаются как в свежеприготовленном, так и в консервированном виде. Однако стоит помнить, что маринование рядовок в домашних условиях возможно только после длительного вымачивания и глубокой термической обработки. И если подойти к процессу внимательно, тщательно промыть и подготовить сырье, обработать банки, то замаринованные грибы рядовки станут вкусным дополнением зимнего стола. Подготовка рядовок к маринованиюВ первую очередь после сбора грибы необходимо очистить от остатков грунта, травы и листвы, срезать нижнюю часть ножки, поскольку она не пригодна в пищу.
Когда все грибы в кастрюле опустятся на дно, их можно снимать с огня. Отвар слить, еще раз промыть водой. Излишкам жидкости дать свободно стечь. Как замариновать рядовкиПрежде чем замариновать очищенные и проваренные грибы рядовки, следует простерилизовать банки и крышки, а также, приготовить маринад. В зависимости от рецепта, состав может включать как минимальное количество ингредиентов (вода, уксус, соль, сахар и специи), так и специфичные компоненты, такие как томатная паста или лимонная цедра. Предупреждение! При сборе рядовок стоит учитывать, что отличительной чертой съедобных видов является приятный запах и цветной окрас шляпки. Если она белая, без малейшего оттенка – это ядовитый гриб. Рецепты маринованных грибов рядовокСуществует множество вариантов заготовки на зиму этих вкусных грибов. Классический рецепт с простым рассолом отлично подходит для подтопольников и зеленушек. А для фиолетовых лучше выбрать вариант с мускатным орехом. Ниже представлены пошаговые рецепты маринованных рядовок, с картинками. Простой рецепт маринованных рядовокСамый простой рецепт маринада для грибов включает в себя минимум ингредиентов. Из расчета на 1 л воды понадобятся:
Такого количества маринада будет достаточно для 1 кг грибов. Пошаговый процесс приготовления:
Данный рецепт маринования подходит для рядовки серой, зеленушек, но можно попробовать его и с другими видами грибов. Классический рецепт маринованных рядовокДанный вариант отличается от предыдущего пропорциями ингредиентов маринада и дополнением в виде пряных трав. Подходит для подтопольников и зеленушек. На 1 л воды понадобятся: Чтобы замариновать рядовки на зиму в банках по данному рецепту, необходимо сделать следующие шаги.
Как и в предыдущем рецепте, заготовки следует плотно укутать, чтобы процесс остывания занял около суток. Самый вкусный рецепт маринованных рядовок с томатной пастойОсобенность консервов с томатом заключается в том, что подают их и как отдельную закуску, и в составе овощного рагу. Использовать можно готовую томатную пасту или пюре из свежих помидоров, перемолотых в блендере. На 1 л воды понадобятся: Пошаговый процесс приготовления:
Маринованные рядовки с мускатным орехомМускатный орех добавляет продукту изысканный аромат. Этот рецепт маринада для рядовок, заготовленных на зиму, позволит разнообразить новогодний стол очень необычной закуской. На литр воды потребуются:
Способ приготовления маринада:
Консервы с мускатным орехом являются отличным ингредиентом для зимних салатов. Совет! Рядовки богаты витаминами группы В, природными антибиотиками и аминокислотами, при этом грибы относятся к низкокалорийным продуктам (всего 22 ккал на 100 г). Поэтому их используют при приготовлении постных и диетических блюд. Острые маринованные рядовкиПикантный вкус в этом рецепте добавит острый перец. Стоит учитывать, что от его количества и времени, которое грибы простоят в маринаде, будет зависеть и острота. Если готовить быструю закуску, то перца следует положить больше. Если же в планах закатать банки на зиму и хранить их около полугода, то на 2 кг грибов одного стручка достаточно. Для приготовления острых рядовок понадобятся: Процесс приготовления выглядит следующим образом:
После полного остывания банки следует перенести в прохладное темное помещение. Маринованные рядовки по-корейскиКорейская приправа позволяет приготовить очень вкусную закуску, отлично подходящую для праздничного стола. Необходимые ингредиенты: Процесс приготовления:
Готовые консервы перевернуть, укутать и оставить на сутки. Самыми подходящими для данного рецепта являются мацутакэ и синеножка. Рецепт приготовления маринованных грибов рядовок с чеснокомЧеснок придает плодам оригинальный, чуть островатый вкус. На 2 кг грибов для маринада понадобятся:
Процесс маринования выглядит следующим образом:
Маринованные рядовки с горчицейЕще один рецепт острых закусок – с горчицей. Для маринада на 2 кг грибов потребуются: После того как грибы очищены, вымочены и отварены, необходимо:
Приготовленные по этому рецепту рядовки зимой можно использовать и как отдельную закуску, и как ингредиент для острых салатов. Маринованные рядовки с прованскими травамиГотовые смеси могут немного отличаться по составу, но все они придают консервам очень необычный аромат. На 2 кг грибов для маринада понадобятся: Пошаговый рецепт приготовления выглядит следующим образом:
Предупреждение! Приготовленные по данному рецепту грибы достаточно специфичны, поэтому первый раз не рекомендуется готовить рядовки с прованскими травами большой партией. Рецепт маринованных рядовок на зиму в банках с имбиремЕще один нестандартный вариант маринада – рядовки с имбирем. Потребуются:
Способ приготовления:
Вкус получится специфичным, поэтому не рекомендуется первый раз готовить подобные консервы большой партией. Маринованные рядовки с лимонной кислотойВместо уксуса, чтобы придать кислинку готовым грибам, можно использовать лимонную кислоту. Ингредиенты: Рецепт маринования будет следующим:
Данный вариант маринада в основном используется для подтопольников. Хранят рядовки, маринованные с лимонной кислотой, как и любые другие консервы. Важно! Лимонная кислота, заменяющая уксус в маринадах, помогает сохранить цвет плодов. Последний же придает консервам бурый оттенок. Маринованные рядовки с винным уксусомСтоловый уксус иногда заменяют винным. Ингредиенты для маринада на 1,5-2 кг грибов будут следующими: Процесс приготовления выглядит следующим образом:
Закуска получается необычной еще и потому, что можно добавлять в нее любые привычные или понравившиеся травы. Маринованные рядовки с хреномКорень хрена придает особую пикантность и остроту. Для маринада на 2 кг грибов понадобятся: Процесс приготовления:
Самыми вкусными с хреном получаются синеножки, свинушки и подтопольники. Однако рецепт отлично подходит и для маринования рядовки серой. Совет! Серая и фиолетовая рядовки относятся к условно-съедобным и имеют небольшую пищевую ценность. Если выбирать эти виды для маринования, в дальнейшем лучше использовать консервы для салатов, начинки для пирогов или овощного рагу. Рецепт маринованных рядовок в мультиваркеПриготовить консервы можно и при помощи мультиварки. На 1 кг грибов потребуются следующие ингредиенты:
Процесс приготовления грибов в мультиварке выглядит следующим образом:
Сроки и условия храненияСпособ хранения готовых консервов зависит от возможностей хозяйки и типа крышек. Банки с капроновыми крышками ставят только в холодильник, а с закручивающимися или закатывающимися металлическими – в подвал, погреб или кладовую. Закатанные банки хранят не дольше года, а в холодильнике консервы можно держать только 3-4 месяца. Рецептов, как мариновать рядовку на зиму, много, и большая часть из них универсальна и подходит любому из съедобных представителей этого семейства. Для сравнения можно сделать несколько небольших партий с разными маринадами, продегустировать и в дальнейшем использовать только те варианты, которые больше других пришлись по вкусу. Изысканно-вкусные маринованные Тополиные рядовкиТополиная рядовка или подтопольник – редкий съедобный гриб. Он встречается большими колониями в лиственных тополиных лесах. Это позволяет зараз собрать внушительный урожай грибов и замариновать их на зиму. Обработка перед маринованиемМариновать грибы на зиму в банках несложно, но для приготовления вкусной закуски учитывают некоторые секреты. Справка! Рядовки нуждаются в первичной обработке. Это поможет избежать возможного горького привкуса и сохранить грибы плотными и хрустящими даже после длительного кипячения. В первую очередь практикуют замачивание подтопольников. Дело в том, что их мякоть слегка горчит, но неприятный вкус полностью уходит после обработки холодной водой. Для этого принесенный из лесу урожай очищают, обновляют срез и погружают в холодную воду. Плодовые тела должны находиться в ней 10–12 часов, причем жидкость периодически меняют. Другой подготовки не требуется. Рецепты маринованных тополиных рядовокЕсли хозяйка не знает, как мариновать рядовки на зиму в банках, простой рецепт приготовления поможет справиться с этой задачей. Способов приготовления вкусных домашних заготовок существует очень много. Во многих из них присутствуют специи, которые делает блюдо особенно пикантным. Рецепт с чеснокомКлассический способ предполагает использование чеснока. Он подчеркивает нежный вкус подтопольников. Справка! По аналогичному рецепту можно солить и грузди, тем более что их также вымачивают перед засолкой. На 2 кг грибов берут литр воды. Маринад готовят из 30 граммов соли, аналогичного количества сахара и 30 мл уксуса. Пряность заготовке придают 10 зубков чеснока и 5 лавровых листов. Приготовление пошагово:
Грибы, разложенные по банкам и залитые маринадом, укупоривают железными крышками и хранят в подвале или кладовой. Маринованные грибы с гвоздикойМаринованные тополиные рядовки по вкусу отлично сочетаются с гвоздикой, поэтому эту пряность очень часто используют в их засолке. Продукты на 3 кг подтопольников:
Пошаговый рецепт:
Под конец в каждую емкость наливают еще по столовой ложке уксуса, наполняют банки маринадом и герметично укупоривают. Рецепт приготовления с лукомУ тополиной рядовки рецептов маринования очень много, но многие хозяйки любят солить ее с луком. Справка! Вне зависимости от используемого рецепта, тополевку обязательно вымачивают, чтобы избавиться от горького привкуса. Для этого рецепта понадобится 2 кг грибов и 0,5 кг лука. Из специй — лавровый лист и молотый мускатный орех. Для маринада:
Рядовки для этого рецепта готовят традиционным способом: сначала варят 20 минут в соленой воде, а потом откидывают на дуршлаг. Приготавливать закуску принято так:
Закатанные емкости охлаждают при комнатной температуре и выносят в подвал для хранения. Как мариновать с сухой горчицейТополевая рядовка, маринованная в домашних условиях с сухой горчицей, приобретает приятный пикантный вкус. Ее можно использовать и как самостоятельное блюдо, и как один из ингредиентов салата. Справка! В этом рецепте используются специи: 1 ст. л. сухой горчицы, 2–3 зонтика укропа и перец горошком по количеству банок. Продукты:
Начинаем готовить:
Остывшие заготовки хранят в холодильнике или прохладном погребе. Рецепт с семенами укропа и лимонной цедройЕсли хочется приготовить на зиму с необычным вкусом, маринуем тополиную рядовку с ароматным укропом и пикантной цедрой лимона. Обратите внимание! Использование этих специй усиливает вкус грибов, а сама закуска станет настоящим украшением праздничного стола. Понадобятся:
Приготавливать блюдо принято так:
Готовые грибы распределяют по банкам, накрывают капроновыми крышками, а после остывания хранят в прохладном помещении. Маринованные тополиные рядовки с кориандромКориандр – еще одна популярная специя, которая подчеркивает вкус грибов. Преимущество этого рецепта в том, что готовить рядовки по нему очень просто, а закуска порадует даже самых взыскательных гурманов. Справка! В этом рецепте грибы не отваривают, а только ошпаривают кипятком. Ингредиенты:
Приготовление:
С винным уксусомЕще один простой рецепт с винным уксусом позволяет получить грибы с нежным вкусом. Продукты: Приготовление:
Заготовку закрывают плотными капроновыми крышками и хранят в холодильнике или погребе. Рецепт с морковью и перцемГрибы, дополненные овощами, получаются очень вкусными и сытными. На 2 кг рядовок понадобится 3 морковки и 5 луковиц. Для маринада берут:
Начинаем готовить:
Заготовку закатывают металлическими крышками и хранят в холодильнике. Тополиная рядовка – редкий гриб, но если удалось его собрать, можно воспользоваться одним из приведенных рецептов, чтобы приготовить вкусную и полезную закуску на зиму для всей семьи. Как солить грибы рядовки в стеклянных банкахУрожайное «грибное» лето — это возможность сделать на зиму заготовки. В наших лесах очень большое разнообразие грибов. Самыми неприхотливыми в природных условиях являются рядовки. Если вы опытный грибник, то найдете их с легкостью, но для того чтобы сделать заготовки на зиму, нужно знать, как солить грибы рядовки и как их хранить. Ответы на эти и другие вопросы вы сможете найти здесь. Самым простым и быстрым способом готовки этих грибов является варка. Для этого их всего лишь нужно очистить и хорошенько вымыть. Далее они помещаются в кастрюлю и кипятятся 20 минут. После этого следует слить бульон и промыть грибы под струей холодной воды. Отваренные грибы можно обжарить, замариновать или же просто заморозить. А можно сразу приготовить из них блюда: супы, запеканки, соусы, салаты и так далее. Готовить эти грибы очень просто, но следует помнить, что приготовление возможно только в том случае, если они чистые, не червивые и свежесобранные. Если они таковым не являются, то их нужно замочить на 2 часа в воде с добавлением лимонной кислоты и соли, главное — не переборщить. Классический рецепт соленияРядовки отлично подходят для засолки, сейчас рассмотрим классический способ приготовления. Он предусматривает использование различных специй, смородиновых и хреновых листков, которые помогают сделать их еще вкуснее. Ингредиенты:
Приготовление:
Как солить рядовки в стеклянных банкахРядовки на зиму можно посолить двумя способами — холодным и горячим. Если солить горячим методом, то грибы можно употреблять уже через несколько дней. Холодная засолка занимает больше времени, но они получаются более вкусными и хрустящими. Холодный способИнгредиенты:
Приготовление:
В солении укроп и листья хрена используются неспроста. Укроп придает ароматный запах, а хрен не дает заготовке закиснуть. Горячий способИнгредиенты:
Приготовление:
Несколько полезных советовСоленые рядовки — настолько вкусные грибы, что даже неважно, каким способом их готовить. Пошаговые рецепты мы подробно рассмотрели, теперь хочется дать еще немного рекомендаций:
Благодаря этой статье вам теперь известны все способы засолки рядовок, этими же методами можно солить волнушки и валуй. Если вам интересно, то выращивание этих грибов в домашних условиях также возможно, нужно просто внимательно изучить данную тему. Подавать на стол можно в любом виде, особенно вкусно, если добавить измельченный лук и заправить все растительным маслом. Известен также «кижучий» способ засолки, это когда грибы солятся вместе с рыбой кижуч, получается очень вкусно. Опубликованно 16.03.2018 автором samsonmain.Запись опубликована в рубрике Засолка грибов. Добавьте в закладки . Маринованные рядовки на зиму: простые и вкусные рецептыКак приготовить маринованные грибы рядовки на зиму: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, видео, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты Как подготовить рядовки к консервацииСамый популярный вид рядовок в народе именуется подтопольниками, топольниками, тополевыми или тополиными грибами. Как понятно из названия, они растут длинными рядами преимущественно вблизи тополей. Эти грибы могут иметь различный окрас – фиолетовый, белый, серый. На картинке хорошо видно, что рядовки имеют пластинчатый спороносный слой на нижней стороне шляпки и довольно длинные, ровные ножкиСобрав лукошко ароматных рядовок, нужно сразу приступать к их первичной обработке, потому что этот вид грибов быстро портится. Предлагаем пошаговую инструкцию по подготовке рядовок к маринованию:
Подготовительные шаги сделаны – теперь можно смело мариновать рядовки. Можно ли мариновать грибы рядовкиНаиболее распространенные съедобные представители данного семейства – подтопольники, фиолетовые, гусиные или двухцветные, гигантские рядовки или свинушки, и майские рядовки. Вкусными грибы получаются как в свежеприготовленном, так и в консервированном виде. Однако стоит помнить, что маринование рядовок в домашних условиях возможно только после длительного вымачивания и глубокой термической обработки. И если подойти к процессу внимательно, тщательно промыть и подготовить сырье, обработать банки, то замаринованные грибы рядовки станут вкусным дополнением зимнего стола. Рядовки: что должен знать грибникЛюбителям «тихой» грибной охоты следует знать, как выглядят эти грибы, чтобы невзначай не отправить в корзину токсичного лесного жителя. Ведь из большого разнообразия сортов среди трихолом встречаются и ядовитые экземпляры. Какие рядовки годятся в пищуНеопытным гражданам сложно визуально определить съедобную рядовку от ядовитой. Следует узнать, как внешне выглядят безопасные грибы, распространенные в наших регионах:
Главным отличительным признаком ядовитой рядовки является окрас шляпки. Рядовка лиловоногая. Где произрастаютЛюбимые места обитания рядовок – хвойные, сосновые или смешанные лесополосы. В некоторых регионах их называют «подсосновиками» или «синюшками». Увидеть их можно и в городских парках, на сельских пастбищах. Когда разрешается собиратьРядовки вырастают уже в середине мае, но собирать их желательно с первых чисел августа до окончания октября. В этот период рядовки особенно мясистые, приятные и аппетитные. Пик их созревания приходится на конец сентября. Мнение эксперта Мельников Владимир Михайлович Знает 1000 способов как приготовить, засолить и замариновать любые виды грибов Чтобы не ошибиться при сборе трихолом, знайте, что мякоть ядовитых плодов на воздухе (при изломе) меняет цвет. Рецепты маринования рядовокПри выборе рецепта важно учитывать имеющиеся возможности хранения грибных заготовок. Консервацию в закатанных банках положено хранить в подвале, кладовке или погребе не более года. Под капроновыми крышками маринованные рядовки можно держать в холодильнике до 3-4 месяцев. Классический рецептЭтот рецепт маринованных рядовок хозяйки используют чаще всего. Для консервации потребуется минимум простых ингредиентов, которые всегда находятся под рукой на кухне. Количество порций/объем: 1,5 л Ингредиенты:
Приготовление:
Вместо уксуса можно добавить столовую ложку лимонной кислоты. Аппетитные маринованные рядовки готовы! Консервированные рядовки с томатамиПриготовив рядовки по этому рецепту, вы получите не только сытную закуску, но и отличную заправку для овощных рагу, супов или других блюд. Количество порций/объем: 2 л Ингредиенты:
Приготовление:
Приятного аппетита! Острые консервированные рядовкиЭтот рецепт отлично подходит для приготовления настоящей «мужской» закуски с сильным ароматом и запоминающимся вкусом. Количество порций/объем: 1,5 л Ингредиенты:
Приготовление:
Подавайте острые консервированные рядовки к столу после того как они настоятся 2-3 недели. Маринованные рядовки с имбиремВкус рядовок с имбирем, скорее, на любителя, поэтому не спешите готовить сразу большой объем грибов. Но попробовать стоит – возможно, вам они придутся по душе. Количество порций/объем: 2,5 л Ингредиенты:
Приготовление:
Надеемся, вам понравится этот необычный рецепт маринования рядовок! Праздничные рядовки, маринованные с мускатным орехомМускатный орех придает рядовкам неповторимый вкус и аромат. Используя этот рецепт, можно превратить обычные консервированные грибы в изысканную закуску. Количество порций/объем: 2,5 л Ингредиенты:
Приготовление:
Рядовки с мускатным орехом можно использовать для приготовления салатов и начинки пирогов. Приятного аппетита! Маринованные грибы рядовки с лукомВ этом рецепте используется как зеленый, так и репчатый лук. Однако допускается мариновать рядовки с добавлением только одного из этих ингредиентов. Количество порций/объем: 3,5-4 л Ингредиенты:
Приготовление:
Консервированные рядовки с луком готовы! Маринованные рядовки по-корейскиВключение в рецепт корейской приправы преображает вкус маринованных грибов. Такой продукт можно смело подавать к праздничному столу, гости будут приятно удивлены необычным вкусовым сочетанием. Количество порций/объем: 2,5-3 л Ингредиенты:
Приготовление:
Если вы любите нестандартные способы консервации, обязательно попробуйте мариновать рядовки по этому рецепту! Важные рекомендацииРядовка тополевая. Неопытным грибникам, которые отправляются на охоту за рядовками, лучше присоединиться к компании более опытных людей. А при сборе учитывать следующие советы:
Если погода побаловала длительным сухим периодом, то направляться за грибным урожаем не имеет смысла. Охота за рядовками будет удачной после проливного дождя. Как замариновать рядовкиПрежде чем замариновать очищенные и проваренные грибы рядовки, следует простерилизовать банки и крышки, а также, приготовить маринад. В зависимости от рецепта, состав может включать как минимальное количество ингредиентов (вода, уксус, соль, сахар и специи), так и специфичные компоненты, такие как томатная паста или лимонная цедра. Предупреждение! При сборе рядовок стоит учитывать, что отличительной чертой съедобных видов является приятный запах и цветной окрас шляпки. Если она белая, без малейшего оттенка – это ядовитый гриб. Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
Калорийность продуктов: Грибы, Вода, Соль, Лавровый лист, Перец горошком, Гвоздика, Уксус Как солить грибы рядовки на зиму холодным способомИнгредиентыПорции: –+10
На порциюКалории:160 ккалБелки:4.68 гЖиры:10.88 гУглеводы:11.60 гШаги
Теперь заготовки можно вынести в подвальное помещение минимум на полтора месяца. При правильном приготовлении соленье хранится до года.
ВидеоХотите узнать больше рецептов консервирования рядовок? Посмотрите следующие видео: Об авторе: Ольга КоваленкоРаботает в сфере создания сайтов, пишет познавательные статьи на различные темы. Большую часть времени посвящает профессиональной деятельности, но не забывает о добросовестном ведении домашнего хозяйства. С трепетом относится к цветам, с удовольствием постигает секреты выращивания культур. Убеждена, что при правильной организации труда можно превратить садово-огородные работы в разновидность активного отдыха. Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите: Ctrl + Enter Знаете ли вы, что:Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой. Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером. «Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли. В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям. Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует. Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света. Рецепты с замаринованными грибамиСобственно, маринованные рядовки вкусны уже сами по себе, но можно с их помощью приготовить несколько несложных, но вкусных лакомств. Салат с луком и горошкомПотребуется:
Грибы нарезать, лук мелко покрошить (можно вместо репчатого взять зеленый лук), добавить горох, все смешать, заправить майонезом. ИкраЧто нужно подготовить:
Мелко порезанный лучок жарим на растительном масле, смешиваем с мелко нарубленными грибами, солим, перчим по вкусу, украшаем зеленью. Сроки и условия храненияСпособ хранения готовых консервов зависит от возможностей хозяйки и типа крышек. Закатанные банки хранят не дольше года, а в холодильнике консервы можно держать только 3-4 месяца. Как вкусно пожарить рядовки, чтобы заготовить грибы на зимуКак вкусно пожарить грибы рядовки, чтобы зимой пользоваться полученным полуфабрикатом и готовить вкусные блюда для всей семьи?
Как вкусно пожарить рядовки на зиму, покажет поэтапное описание процесса. Заготовку можно использовать для супов, жареной картошки и даже в качестве самостоятельного блюда.
Замораживание вареных грибов
Маринованные рядовки (синеножки) ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!Рядовки — очень вкусные, мясистые грибы, которыми меня угостила одна хорошая девушка по имени Юля. Насобирали они их много, поэтому поделилась со мной, как с особенной любительницей грибов. Посоветовала она мне приготовить их жареными, но об этом немного позже… А также сделать маринованные грибы рядовки. Скажу я Вам — очень вкусные получились рядовки, причём готовить их не составляет особого труда, так же как и сама обработка грибов, так как моются они отлично, безо всяких там чисток ножом, как мы чистим грибы грузди. И так, сегодня я расскажу Вам, как приготовить маринованные рядовки, которые можно употреблять уже на следующий день. Потребуется:
Как приготовить маринованные рядовки:При мариновании грибов Вы можете использовать любые пряности, даже добавить на свой вкус бутоны гвоздики. Я делаю рядовки с чесноком, семенами укропа и двумя видами перца: чёрным и душистым (горошком). Это почти классический рецепт. Перец добавляется для придания аромата грибам. Собранные грибы рядовки тщательно перебрать от мусора и листиков. Грибы моем и кладём в кастрюлю. Заливаем водой и варим (как закипит) 5 минут. Воду сливаем в раковину и заливаем новую порцию воды. Добавляем по вкусу соли и семена укропа. Сюда же по желанию добавляем черный перец горошком. Варим грибы с момента закипания воды в течении 40 минут. Обязательно пробуем рассол на вкус, чтобы не пересолить. После длительной варки грибы полностью готовы к употреблению. Остаётся разложить их по стерильным банкам, чередуя с дольками резанного чеснока и горошинами перцев. Банки закупорить полиэтиленовыми крышками, оставить остывать при комнатной температуре, а затем убрать для хранения в прохладное место: холодильник или погреб. Вкусные маринованные рядовки станут отличным дополнением к домашнему ужину или станут великолепной закуской на праздничном столе. Приятного всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
Смотрите также:Хотите получать новые рецепты на почту?Маринованные синеножки на зиму — 9 пошаговых фото в рецептеСегодня хочу поделиться простым рецептом приготовления маринованных грибов на зиму, в данном случае у меня синеножка или, как её ещё называют, рядовка лиловоногая. Такое название эти съедобные грибочки получили из-за своей лиловой ножки, благодаря этому характерному признаку эти грибы не спутать ни с какими другими. Синеножки — мясистые грибы, поэтому они отлично подходят для консервации. При варке они слегка уменьшаются в размере. Чистить такой гриб — одно удовольствие, очищается только ножка. Синеножки растут на лугах, покрытых многолетними травами, пастбищах, в лесу. Иногда масса одного экземпляра может достигать 0,5 килограмма. Синеножки удобно собирать, так как растут они рядочком или собраны семейками по кругу, иногда такой круг называют «ведьмино кольцо» или «ведьмины круги». Эти грибы очень устойчивы к погоде, легко выдерживают первые морозы. На юге иногда можно за год собирать по два урожая — весной и осенью. Рекомендую и вам попробовать приготовить маринованные грибы по моему рецепту. Из 1 килограмма грибов у меня получилось 3 баночки по 0,5 литра. ИнгредиентыДля приготовления маринованных синеножек на зиму потребуется: грибы синеножки свежие — 1 кг; вода для предварительного отваривания — 3-4 литра. Для маринада: вода — 1 литр; соль — 1 ст. л.; сахар — 1 ст. л.; уксус 9% — 40-50 мл; лавровый лист — 2 шт.; душистый перец — 5 шт.; черный перец горошком — 7 шт.; гвоздика — 3 бутона. Этапы приготовленияОтличительный признак синеножки — лиловая ножка. Для приготовления маринованных синеножек на зиму мне понадобились вот такие ингредиенты. Синеножки очистите, для этого достаточно ножом соскрести фиолетовую часть у ножки. Шляпку чистить не надо. Выложите грибы на дуршлаг и промойте под проточной водой.Слишком крупные грибы разрежьте на 3-4 части. Грибы выложите в кастрюлю, залейте холодной водой, поставьте на огонь, доведите до кипения и уменьшите огонь, отварите синеножки в не соленой воде в течение 10-15 минут. Затем воду, в которой варились синеножки, слейте, залейте грибочки чистой водой, снова поставьте на огонь, доведите до кипения и снова отварите в течение минут 10-15. Для приготовления маринада вскипятите воду, добавьте лавровые листья, душистый перец, горошины черного перца, бутоны гвоздики, соль и сахар. Выложите в маринад синеножки, доведите до кипения, добавьте уксус. Проварите грибы в маринаде еще 5-7 минут, снимая пену. Баночки и крышечки подготовьте к закатке, для этого крышечки прокипятите в кипящей воде в течение нескольких минут, а баночки простерилизуйте удобным для вас способом. Баночки заполните грибами, залейте кипящим маринадом и закатайте крышки. Грибы должны в баночке лежать не плотно! Укутайте маринованные синеножки до полного остывания. Чтобы попробовать грибы, достаточно дать настояться им около 3-5 дней. Маринованные синеножки отлично подойдут для приготовления салатов, зимой их можно подать, просто смешав с репчатым луком, нарезанным на перья, и полить ароматным маслом. Вкусных и приятных заготовок!
Как замариновать тополевые грибы рядовка. Подтопольники соленые с чеснокомУ грибов подтопольникова есть еще несколько названий.Они известны как рядовка из тополя, забалуйки, морозильники. Грибы предпочитают прятаться среди листьев или в песчаной почве. Нашли один подтополник? Не уходите далеко от этого места, грибов здесь обязательно будет не один! Для любителей вкусных солений и грибных закусок на страницах «Популярного о здоровье» есть подтопольники из грибов: фото, описание и рассказ, как приготовить, чтобы угостить близких вкусными блюдами. Описание подтопольников грибов За ними лучше отправиться не только в тополевые леса, но и в любые лиственные рощи, лещину и осину.Активно разрастаются с конца лета до середины октября. Главная особенность этого грибка — его удивительный, ни с чем не сравнимый аромат, который наиболее полно проявляется при мариновании и засолке. Лучшие экземпляры — молодые подтопольники, еще не открывшие колпачок. Мякоть у них еще твердая, не испорченная червями, но из-за глубокого залегания в земле их приходится долго мыть и обрабатывать от песка. Мякоть тополя рядовка белая, мясистая, толстая, с серовато-коричневой кожицей.Если его сломать, он быстро приобретет темно-коричневый оттенок. Пластины прикреплены к ножке ножки, имеют частое расположение. Молодой гриб отличить от старого по цвету пластинок: у первого они розоватые, кремовые, у старого — ржавые. Высота подтопольника достигает 12-14 см, диаметр шляпки около 18 см. Сама шляпка цилиндрической формы, слегка уплощенная, книзу утолщенная, волокнистая. Подтопольники — не самые популярные грибы, которые мы предпочитаем собирать и подавать к столу в качестве закуски или вторых блюд.Однако количество рецептов и способов их приготовления вкусно и полезно не так уж и мало. Попробуем вместе поэкспериментировать! На этом описание подтопольников мы заканчиваем, теперь мы расскажем, как приготовить грибы. На фото грибы подтопольники Подготовка грибов к варке Обработка и промывка производятся по одной технологии для большинства рецептов. Свеже собранные подтопольники очень тщательно промывают от песка, грязи, удаляют поврежденные части и веточки. Гребля, как известно, имеет легкую, но очень ощутимую горечь, поэтому рекомендуется ее пропитать. Собранный урожай сложите в большую емкость или в ванну, залейте холодной водой и оставьте минимум на 48 часов. Не забывайте менять воду на чистую 2 раза в день. Проверить готовность грибов можно так: шляпки должны стать эластичными, не ломаться при нажатии. В этом случае грибы можно начинать готовить. Не стоит обходить его стороной в лесу, из подтопольников вы получите довольно вкусные и сытные блюда, как в виде холодных закусок, так и первых горячих блюд. Тополь горячего посола Таким образом можно приготовить отличную закуску на зиму. Очищенные и промытые под проточной водой грибы засыпают в кастрюле, залить водой, добавить щепотку соли по вкусу. Варить после закипания 30-40 минут. После приготовления еще раз промойте гребешок, откиньте на дуршлаг. Посол проводят из расчета: на 1 кг ряда 50-60 грамм соли. Можно использовать молотый черный перец, а также другие специи по вкусу. Идеально подойдут зубчики чеснока, репчатый лук, хрен.Соленые грибы поставить под давление и выдержать 8-9 дней. После этого уже можно подавать к столу и хранить в холодильнике несколько месяцев. Подтопольников холодного посола Очищенные и вымытые грибы выложить в подходящую посуду шляпками вниз. Каждый слой засыпаем солью, можно добавить специи. На 1 кг рядовки достаточно 50-60 грамм соли. Соленый тополь выдерживают 4-5 дней. Маринованный тополь Это вкусный и несложный способ замариновать подтопольники.Для маринада при приготовлении 1 кг рядовки понадобятся следующие продукты: 2 грамма кислоты лимонной; Собранные грибы промыть и очистить, крупные экземпляры можно разрезать на более мелкие кусочки. Опустить в воду грибы, довести до кипения, влить уксус и посолить. После закипания обязательно снимите пену с бульона, варите еще 25-30 минут, аккуратно помешивая. Определить готовность можно по тому, что рассол станет полностью прозрачным, а сами подтопольники не будут плавать, а опустятся на дно кастрюли. В этот момент можно добавить все остальные специи, варить еще 4-5 минут. Грибы можно разложить по стерилизованным банкам и свернутым крышкам. Эти заготовки будут храниться всю зиму. Они помогут, когда придут неожиданные гости или захочется закусить холодным зимним днем. Маринованные грибы идеальны как самостоятельная закуска, а также добавляются в салаты. Икра грибная Очень вкусная закуска, для которой необходимо приготовить: 1 кг тополя; Вымытые грибы довести до кипения, слить воду. Снова залейте водой, а теперь готовьте подтопольники еще 30-40 минут на слабом огне. При приготовлении основного продукта обжарить морковь и лук.Можно добавлять к овощам любимые приправы. Измельчите всю смесь в блендере. Отдельно протрубить или отварить подтопольники в блендере. Соединить грибы с овощным пюре. Икру можно использовать для приготовления бутербродов. 1 Порция 15 минут ОписаниеСоленые подтопольники — незаменимый препарат на зиму. Консервированные хрустящие грибы порадуют своим вкусом и ароматом каждого, кому довелось их попробовать. Замечательно, что подтопольники горячего маринования в домашних условиях можно использовать не только как самостоятельную закуску.Отличные ингредиенты используются для приготовления салатов, супов и многих других грибных блюд. Особенно вкусна икра из соленых грибов, а приготовить это блюдо несложно: подтопольники достаточно измельчить блендером с жареными овощами, после чего остается только выложить получившуюся массу в тарелку ! Нельзя не заметить, что подтопольники после соления и консервирования максимально сохраняют свой натуральный грибной привкус. Это связано с тем, что для их засолки используется только соль и чеснок. Для приготовления маринованных грибов в домашних условиях не используются специи и специи. , так как они часто прерывают настоящий вкус лесных ягод, которыми одарила их природа. Хранить соленые подтопольники нужно только в холодильнике, так как такая холодная закуска является обязательной. Но в условиях хранения срок годности приготовленных таким образом грибов составляет не менее года. Но после вскрытия банки бланк рекомендуется использовать в течение семи дней. Если обнаружится, что плесень сохранилась, необходимо немедленно избавиться от нее, так как она уже будет непригодным для использования продуктом. Итак, чтобы подтопольники правильно посолились, рекомендуем проводить эту процедуру по следующему рецепту с пошаговыми фото и инструкциями! ИнгредиентыШагиПрежде всего залейте грибную культуру теплой водой. Оставьте грибы замоченными на пятнадцать минут, чтобы осталась вся лесная подстилка. Также ингредиенты можно чистить вручную, это займет во много раз больше времени. После этого очищенные грибы очистить, хорошо промыть и отварить в соленой воде два раза по двадцать минут на среднем огне. Далее отварные подтопольники сортируют по калибру. Выложите крупные грибы в отдельную емкость. Их можно использовать для приготовления икры или даже заморозить. Грибы поменьше, используются для соления. Конечно, можно замариновать крупные подтопольники, но после консервирования они будут не такими привлекательными и аппетитными на вид, как миниатюрные грибочки. Чтобы заморозить крупные подтопольники, их нужно перекрутить через мясорубку и положить в герметичный пакет. Замороженные запасы рекомендуется хранить не более шести месяцев. . Теперь возьмите маленькие грибы и поместите их в большую миску. Добавьте к ним мелко нарезанный чеснок и оставьте полученную грибную заготовку на ночь для настаивания . На следующий день подтопольники можно пересортировать, но это необязательно. На фото ниже видно, насколько крошечные бывают грибы. Отсортированные лесные фрукты упаковывают в чистые стеклянные банки, затем готовят рассол.На 1 литр воды возьмите 40 грамм крупной соли. Смешать ингредиенты в одной емкости, довести до кипения и остудить. Затем разложите готовый рассол по банкам с грибами. Накрыть заготовками и оставить при комнатной температуре на ночь остыть. После этого переложите грибную закуску в холодильник на хранение. Вкусные соленые подтопольники на зиму готовы . Приятного аппетита! 2013 Маринад: Приготовление: Грибы выкладываем в кастрюлю, вливаем немного воды (грибы сами выделят жидкость) и поджечь. Грибы довести до кипения, периодически снимать пену. После закипания варить грибы еще 15-20 минут. Обмываем грибы. Затем добавить маринад (вода, все специи, соль, сахар) и варить еще 25-30 минут, в конце варки добавить уксус.Грибы готовы, если осядут на дно. В подготовленные банки (вымыть и простерилизовать) равномерно разложить грибы и залить маринадом, в котором они готовились. Маннинад должен покрывать грибы на 1-1,5 сантиметра. Предварительно простерилизуйте колпачок. Банки закатать и дать остыть. После остывания перенесите их в любое прохладное место. Вареные грибы можно хранить в холодильнике или в погребе. Даже если вы не собираетесь долго хранить грибы, дайте им постоять в прохладном месте не менее 2 недель. Приятного аппетита! Рецепт зимней овощной выпечки от Рэйчел Родди | ЕдаОднажды я встретил женщину по имени Гленда, которая сказала мне, что за 45 лет брака она ни разу не пропустила еженедельную прическу и никогда не готовила своему мужу один и тот же ужин дважды. В начале каждой недели она планировала шесть приемов пищи (седьмое — обед вне дома), закладывая кулинарные книги и вырывая рецепты из журналов. Она также вела списки всех когда-либо приготовленных рецептов, часто отмечая одним или двумя словами, как рецепт работал, как он был получен и даже как он был усвоен.Пищеварительные заметки были в основном откликами ее мужа, у которого, по-видимому, была небольшая проблема со здоровьем, о которой она не рассказывала, пока мы ехали в автобусе. Гленде недавно подарили мою книгу, и она сказала мне, что до сих пор она обеспечила четыре ужина. Я спросил, какие из них, на что она ответила извиняющимся тоном, что, хотя это были совсем недавние ужины, у нее нет с собой записной книжки, и она может вспомнить только два. Первым был saltimbocca , который она приготовила из курицы, поскольку не могла найти телятину, и он имел большой успех.Вторая, pasta e ceci , им обоим так понравилась, что ее муж не возражал против того, что ему пришлось вдвое увеличить количество таблеток от метеоризма в течение двух дней. Вскоре после этого разоблачения наш автобус остановился, и мы разошлись. Наш разговор не закончился. У меня осталось так много вопросов без ответа о точном характере списков и заметок; если ей когда-нибудь снова захочется что-нибудь сделать; об этом заболевании. Я мог бы часами разговаривать с Глендой о 45-летних обедах и ее парикмахерской, и был бы разочарован, что у нас не было возможности.Это сожаление и острая память о ее выразительном лице, вероятно, являются причиной того, что она остается ясной в моем сознании, и почему, когда я делаю что-то в четвертый раз подряд, я могу подумать: «Гленда никогда бы этого не сделала». Не то, чтобы у меня возникали проблемы с созданием вещей снова и снова. На самом деле мне это нравится, и я нахожу это обнадеживающим облегчением. Может быть, это одна из причин, почему я благополучно обосновался в Риме, городе, который до сих пор соблюдает неформальное еженедельное меню в trattorie , а также дома: вторник pasta e ceci , четверг клецки, пятничная рыба, воскресный ягненок с картофелем.Однако то, что у меня есть общего с Глендой, — это то, что я веду записи или, скорее, списки: я происхожу из семьи преданных своему делу составителей списков. Однако, в отличие от нее, мои заметки о еде показывают не различия, а повторение, тот факт, что я предан определенным вещам, и что, когда я нахожу что-то, что мне нравится, я возвращаюсь к своему 11-летнему «я». новый сингл, играя его снова и снова. Кстати, помните рецепт летней овощной запекания из сентября прошлого года? Он был приготовлен из помидоров, кабачков, картофеля, лука, орегано и большого количества оливкового масла.Аромат во время выпечки настолько хорош, что рабочие могут на мгновение остановиться у вашей двери. В первый раз, когда я сделал это, он почувствовал себя старым другом и сразу стал здесь постоянным посетителем — возможно, слишком обычным — что означало, что это было неплохо, когда его убрали вместе с шортами и напольным вентилятором. На прошлой неделе мне пришло в голову сделать зимнюю версию. Но что туда положить? На ум сразу пришли картофель, мускатная тыква и лук, что сделало его немного похожим на смешанный корень boulangere .Но ему нужно … что-то еще? Я собирала лук на рынке, когда мне это пришло в голову: он отлично сочетается с красным цикорием, что особенно хорошо в данный момент. Есть радиккио ди Кьоджиа, напоминающий капусту, и радиккио Тревизо, его длинные тонкие листья цвета епископской мантии. Радиккио — это не только прекрасный, приятно горький салат, особенно с грецкими орехами, мягким сыром и бальзамическим уксусом, он также прекрасно готовится на гриле и запекается. Звучит нелогично готовить листья салата, но зажатый между слоями картофеля и тыквы, радиккио красиво вянет, обеспечивая мягкий, слегка горьковатый слой, который контрастирует со сладостью красного лука и кабачков.Как и в летнем варианте, идея заключается в том, что нижняя часть становится нежной, верх слегка хрустящей, а края липкими. Но для этой зимней я устроил верх, а это означало, что я не смешал все на полпути. Вместо этого я дважды прижимаю верх деревянной ложкой тыльной стороной вниз во время приготовления, чтобы жидкость поднималась и немного выходила за края. Да, это просто жареные овощи, но это великолепное сочетание вкусов, особенно хорошо с сыром на вершине. У нас была соленая рикотта, но я думаю, что козий, фета, любой мягкий или жареный сыр подойдут, равно как и сосиски, отбивные из баранины или ложка хумуса.На данный момент эта выпечка находится на постоянной основе с тушеной чечевицей, макаронами, картофелем и жареным цыпленком. Мне просто интересно, что подумают об этом Гленда и ее муж. Запекание с зимними овощами На 3-4 порции 1 Разогрейте духовку до отметки 190 ° C / 375F / газа 5.Я использую круглый алюминиевый противень. 2 Очистите тыкву и нарежьте ее на кусочки длиной 50 мм и толщиной 5 мм. То же самое проделайте с картофелем. Очистите, разрежьте пополам и нарежьте лук толстыми полумесяцами. Нарежьте листья радиккио толстыми полосками. 3 Протрите большой металлический противень или форму для выпечки маслом. Выложите на поднос кабачок и картофель внахлест. Сделайте один слой с половиной лука, затем с радиккио и шалфеем. Посыпать солью. Сделайте еще один слой лука.Покройте радиккио оставшейся тыквой и картофелем. В конце добавьте соль, оливковое масло и воду. 4 Выпекать 60-75 минут или пока верх не станет слегка золотистым, края будут пузыриться, а овощи под ним не станут мягкими. Дайте ему постоять 10 минут, прежде чем подавать с ломтиками сырной вершины, чтобы они немного смягчились на огне.
3 греческих рецепта согрева на зимуКрасные яйца Пелопоннеса.Изображение любезно предоставлено Рут Бардис Благодаря изысканным рецептам и фотографиям своей любимой Греции грек австралийского происхождения Рут Бардис делится историями своей семьи и региональными деликатесами их кухни в своей отмеченной наградами книге «Греческая Канелла: Воспоминания, сделанные в греческой кухне» . Insider представляет вам три своих любимых зимних согревающих блюда из своей стильной и задушевной коллекции. Красные яйца ПелопоннесStrapatsada Peloponisou Στραπατσάδα Πελοποννήσου Без глютена На 2 порции Время: 20 минут Это, вне всяких сомнений, один из моих любимых в детстве быстрого и здорового перекуса.Мы редко ели фастфуд, поэтому мама делала все возможное, чтобы овощи были вкусными, и это сработало! Мы с сестрой натирали на терке свежие летние помидоры, а мама доедала блюдо. Оно сочное из яиц, сочное из помидоров, вкусное из карамелизованного лука, быстрое и суперполезное! Возьмите буханку хлеба (или альтернативу без глютена) и приготовьтесь окунуться в это блюдо комфорта. Я помню, что в детстве мы дрались из-за последней порции, чтобы мы могли протереть сервировочное блюдо нашим хлебом.Традиционно лук не добавляют (но я предпочитаю другое), а в таких регионах, как Кефалония, яйца всегда перемешивают, а не оставляют целыми. Это отлично подходит для закуски, завтрака, обеда или даже легкой закуски в сезон помидоров. Подавайте по рецепту холодным или комнатной температуры. Состав
Метод На сковороде среднего размера нагрейте оливковое масло и обжарьте лук, пока он не станет мягким и карамелизованным.Добавьте перец, соль и натертые помидоры. Дайте смеси покипеть без крышки в течение 10 минут. Когда жидкость испарится наполовину, разбейте по 1 яйцу за раз, опуская его на сковороду. Дайте белкам приготовиться (не пережарьте их, так как вы хотите жидкий желток). Посыпьте желтки орегано и немного треснувшего перца. Снимите кастрюлю с огня и сбрызните блюдо небольшим количеством оливкового масла непосредственно перед подачей на стол. Лучше всего подавать его со сковородой посередине стола, чтобы каждый мог обслужить себя сам.Обязательно подайте его с хрустящим хлебом и сыром фета. Для омлета: взбейте 2 яйца в небольшой миске и вылейте их в сковороду. Деревянной ложкой перемешайте яйца с томатной смесью. Готовьте яйца, пока они не станут хорошо прожаренными. Кальмар с орзоGiouvetsi Kalamaraki Γιουβέτσι καλαμαράκι Кальмар с Орзо. Изображение любезно предоставлено Рут Бардис На 6–8 порций Время: 1 час 30 минут Giouvetsi — сытное ароматное тушеное мясо на медленном огне, которое обычно готовят из красного мяса и готовят в глиняных горшочках.Рагу тушат в течение нескольких часов, а в последние полчаса готовки добавляют пасту орзо (критараки). Паста готовится и приобретает прекрасный аромат специй в рагу. В завершение блюда добавляют щедрую порцию греческого сыра мизитра. В моем рецепте используется та же техника и специи, но вместо красного мяса используются кальмары. Заслуга в этом рецепте принадлежит моему тестю-рыбаку. Состав
Метод Разогрейте духовку до 210 ° C (410 ° F). Обжарьте в кастрюле лук и чеснок на оливковом масле до мягкости. Добавьте кальмаров и вино.Готовьте смесь без крышки около 15 минут или пока кальмар не станет мягким и не изменит цвет. Вылить смесь кальмаров в форму для запекания. Добавьте в блюдо томатное пюре, томатную пасту, корицу, соль, перец, орзо и 4 стакана кипяченой воды, перемешивая все вместе. Выпекайте кальмаров около 50 минут или до тех пор, пока вода почти не испарится, а паста орзо полностью не приготовится. Если во время готовки кажется, что вода высыхает, возможно, потребуется добавить еще немного кипяченой воды. Подавать горячим с сыром мизитра *. * Сыр Мизитра доступен в международных магазинах деликатесов. Цыпленок с корицей и лимонным картофелемКотопуло Джахни Κοτόπουλο γιαχνί Цыпленок с корицей и лимонным картофелем. Изображение любезно предоставлено Рут Бардис Без глютена На 4–6 порций Время: 1 час 30 минут Это блюдо, которое пробуждает во мне нервы и пробуждает радостные эмоции особого времени. Сидя за нашим кухонным столом рядом с моей бабушкой Ангелики, я придвигаю свой стул ближе к столу, стараясь не споткнуться о ее трость, лежащую между обоими стульями. Она глубоко вздыхает и говорит моей маме: «Тула, все готово. Давайте есть!» Удивительно, но она точная. Она научилась готовить на основе чувств и запахов. Техника осмотра глаз и использование чувств — это такой вид искусства в кулинарии. Я также глубоко вдыхаю через ноздри, создавая определенное ощущение в моем мозгу, пытаясь придумать трюк, который использует моя бабушка.Аромат восхитительный, но и загадочный. Я пытаюсь определить отчетливый запах. Есть резкий запах лимона, но также аромат корицы. Перед нами ставят горшок, и мы копаемся в этом вкусном крестьянском блюде. Бабушка молчит, но удовлетворенно бормочет. Я представляю, что ее мысли возвращают ее в ее деревню в Греции, где ее большая семья, пережившая войны и голод, приготовила этот рецепт на углях. Это блюдо, передающее эмоции из поколения в поколение, лучше всего подавать теплым. Состав
Метод В широкой сотейнике с крышкой обжарьте лук в оливковом масле, пока он не станет мягким и полупрозрачным.Добавьте курицу и готовьте, пока она хорошо не подрумянится. Добавьте соль, перец, орегано и лимонный сок. В кастрюлю налейте кипяченую воду, чтобы она покрыла курицу. Попробуйте водную смесь. Он должен быть хорошо посоленным и иметь крепкий лимонный укус. Если этого не произошло, добавьте еще один лимон и еще немного соли. Готовьте курицу на медленном огне без крышки, пока сок не уменьшится чуть более чем наполовину. Пока курица готовится, залейте другую сковороду до половины светлым оливковым маслом (никогда не наполняйте сковороду более чем на половину).Разогрейте масло и обжарьте картофель. Чтобы масло было достаточно горячим, поместите в него 1 картофелину, и когда она зашипит, масло будет готово. Не готовьте картофель насквозь; За 3–4 минуты до полной готовности слейте воду и положите прямо в куриную смесь. Дайте им вариться вместе с курицей около 3 минут. Выключите огонь, посыпьте сверху порошком корицы и накройте сковороду крышкой. Дайте картофелю впитаться соком примерно 10 минут, а затем подавайте блюдо. «Греческая Канелла: воспоминания, сделанные на греческой кухне» Рут Бардис можно приобрести на Amazon ( £ 47,95) Как выглядят опята тополь-рябина. Рядовка тополь, песчаникАндерграунд — гриб условно съедобный, так как поглощает вредные вещества. Опытные грибники, его еще называют рябиновым тополем. Из названия понятно, что они растут целыми семьями, как опята.Поэтому с одного места можно сразу забрать несколько ведер. У клерка есть ядовитые двойники, поэтому вам нужно знать, как их можно отличить. Начинающим грибникам необходимо ознакомиться с его особенностями:
Где растет тополевая рябина и когда ее можно собирать?Грибы можно встретить в Восточной и Западной Европе, Канаде и Средней Азии. В России распространены в Сибири.В большинстве случаев они растут рядами и кучками. Из названия понятно, что гриб растет в непосредственной близости от тополей. Поэтому их нужно собирать в лиственных лесах. Подземные жители обычно прячутся в земле и под листвой. Плодоношение начинается в середине августа. Если осенью будет благоприятная погода, то можно собирать рядок до середины октября. Из-за способности поглощать вредные вещества не рекомендуется собирать грибы в промышленных зонах и вблизи дорог.Опытные грибники знают, что при обнаружении одного тополевого ряда нужно осмотреться, так как рядом должна быть целая семья клерков. При обнаружении группы грибов нужно аккуратно удалить с них листья и землю, а затем ножом отрезать ножку. Неопытные сборщики грибов могут спутать клерка с рядом червей, которые могут вызвать расстройство пищевого поведения. Поэтому под хвойными деревьями грибы собирать не нужно. Еще одно отличие — волнистый экземпляр не растет группами.На изображении ниже вы можете увидеть, как выглядит ядовитый гриб. Еще одно отличие клерка от других грибов — ярко выраженный запах муки или огурца. Кроме того, они прячутся, поэтому можно заметить только коричневую шляпку круглой формы, напоминающую картофелину. Кроме того, некоторые грибники путают продавца с толпой людей (рисунок ниже). Ничего страшного, если вы соберете этот гриб, он еще и съедобный. Если вы впервые собираетесь в лес на охоту за грибами, лучше попросить сопровождения опытного человека. Особенности обработкиИтак, вы собрали последователей, но перед тем, как приступить к маринованию или засолке, их необходимо замочить в холодной воде. Эта процедура позволяет избавиться от грязи и горечи. Грибы должны находиться в воде 3 дня, дважды в день воду нужно менять. Тополиный ряд нужно замочить в прохладном месте, иначе он может просто закиснуть. Если у вас нет такого места, то нужно чаще менять воду, температура которой должна быть не более 15 градусов. Через три дня людей в подполье нужно хорошо вымыть, очистить щеткой от грязи и земли. Особенно аккуратно нужно обрабатывать плиты, так как на них скапливается большое количество грязи и пыли. Готовые грибы необходимо прокипятить не менее 20 минут, а затем обсушить на обычном полотенце. Только после этих манипуляций можно начинать подготовку клерков.
Когда и как собиратьПериод плодоношения начинается в августе и при благоприятных погодных условиях продолжается до октября. Среди плантаций тополя можно встретить довольно большие дружные семьи служащих. Растущие тополевые ряды очень часто образуют красочные поляны в парковых зонах, на территории тополевых рощ. Наиболее распространенные последователи в южной части нашей страны , а также в Сибири, где встречаются как на пнях, так и на лесной подстилке. В южных регионах тополивку можно встретить даже в последней декаде ноября, но в северных и умеренных широтах пик плодоношения приходится на середину августа. Грибной делопроизводитель: характеристика (видео)Сходство с другими видамиМногие грибники называют тополевый ряд просто тополевым грибом.Это довольно крупные на вид ряды с характерными желтыми или терракотовыми шляпками, не относятся к разряду очень популярных грибов. Подземные стражи растут, как правило, исключительно под насаждениями тополя или осины и имеют довольно выраженное внешнее сходство с рангом волнистой или цветоносной Tricholoma pessundatum.
Кроме всего прочего, отличить тополевку можно по очень яркому и характерному огуречному или мучному запаху, обусловленному расположением грибка. Также молодые плодовые тела клерка характеризуются расположением под подстилкой или некоторым утоплением в почве, из-за чего над поверхностью почвы возвышаются только буроватые полукруглые шляпки, похожие на клубни картофеля. Неопытные грибники часто путают тополевой ряд с валю, что также объясняется внешним сходством молодых плодовых тел этих двух видов. Особенности вкусаЗефир относится к категории съедобных, но характерный вкус мякоти требует предварительной обработки плодовых тел для удаления специфической горечи. Как правило, под тополями серебристыми растут экземпляры с наиболее горькой мякотью. Такие грибы нуждаются в особенно тщательном кипячении или длительном замачивании. Следует отметить, что даже в процессе очень длительной кулинарной обработки мякоть шампиньона продавца способна сохранять достаточно плотную консистенцию, поэтому плодовые тела этого вида гребли особенно ценятся любителями «упругих» грибов. . Как обработать ряд (видео)Правила приготовленияНа первом этапе обработки рябины тополевой обязательно замачивать очищенные от лесных остатков плодовые тела в холодной водопроводной воде в течение трех суток. Подмену воды требуется проводить ежедневно, пару раз, что способствует не только снятию горечи с мезги, но и позволяет удалить загрязнения и приставшую лесную почву. Емкость с размоченными грибами следует устанавливать в прохладном помещении, при температуре не выше 13-15 ° С. Из приготовленных, очищенных или вымоченных грибов можно приготовить самые разные блюда, в том числе супы, горячие и холодные закуски. Лучшие рецептыЧаще всего замоченные цистерны используются для приготовления вторых блюд, холодных закусок, а также для консервирования на зимний период. Рябина жареная
При подаче на стол жареные огурцы можно посыпать зеленью. Жареные грибы хорошо сочетаются со сметаной или молодым картофелем. Тополь маринованныйМариновать клерков на зиму очень легко. Очищенные плодовые тела нужно варить около получаса или бланшировать не более семи минут, сняв пену. Разложите отварные или бланшированные грибы по стерилизованным банкам, добавив черный перец, горошек, гвоздику и лавровый лист. Для приготовления маринада на каждый литр воды добавьте три столовые ложки уксуса, столовую ложку соли и полторы столовые ложки сахара.Горячим рассолом нужно залить выложенные по банкам грибы и закатать банки. Хранятся такие консервированные грибы не менее года. Как заниматься греблей с солью (видео)Следует отметить, что помимо очень хороших вкусовых характеристик вещества, входящие в состав мякоти грибов, улучшают аппетит, ускоряют обменные процессы и снижают уровень холестерина. Мякоть тополя способна стимулировать работу желудочно-кишечного тракта, а также содержит мало калорий, поэтому отлично дополняет меню вегетарианцев или людей, придерживающихся диеты. Галерея: шампиньоны болотные (25 фото)Тополь Рядовка, ПесчаникTricholoma populinum Шляпа. Диаметр 5-15 см, сначала выпуклый, затем выпуклый, в старину иногда вдавленный, трещинный, с волнистыми краями. Цвет серовато-коричневый, красновато-коричневый, ореховый. Пластинки частые, вначале беловатые, к зрелости приобретают красновато-коричневый оттенок, покрываются ржавыми пятнами.Мякоть густая, плотная, запах можно охарактеризовать как мучной, огуречный или арбузный. Вкус горький. Нога. Высота 5-10 см, диаметр до 3 см, цилиндрическая, волокнистая, сухая, буроватая, под шляпкой беловатая. Порошок спор. Белый. Среда обитания. В тополевых и осиновых лесах и насаждениях. Сезон. Октябрь Ноябрь. Сходство. Гриб легко узнать по сильному запаху и привязанности к тополям. Использование. Гриб съедобен, но имеет горький вкус, а волокнистая мякоть снижает его питательные качества. Можно обжарить и замариновать, предварительно несколько раз отварив, чтобы убрать горечь. Усеченный рядTricholoma truncatum Clitopilus truncatus Rhodopaxillus truncatus Tricholoma geminum Шляпа. Диаметр 8-12 см, вначале выпуклый, позже полураспространенный, часто с волнистыми неровными краями, плотный, мясистый, гладкий.Цвет розовато-коричневый. Пластинки широкие, розовато-коричневые. Мякоть плотная. Вкус сладкий, очень приятный запах, который можно определить как фиалковый или фруктовый. Нога. Высота до 3,5 см, диаметр до 2,8 см, плотная, волокнистая, розовато-коричневая. Порошок спор. Розовато-коричневый. Среда обитания. В лиственных лесах. Сезон. Летняя осень. Сходство. Гриб похож на ряд фиолетовый (L.irina), , имеющий такой же запах и питательные качества. Использование. Это съедобный гриб, пригодный в свежем и маринованном виде. Фиолетовый обыкновенныйЛеписта Ирина Шляпа. Диаметр до 12 см, сначала шаровидная, позже колоколообразная, до зрелости раскрытая, с волнистыми краями. Кожа гладкая и сухая. Цвет белый с розоватым отливом, до зрелости красновато-коричневый. Пластинки частые, сначала беловатые, позже розоватые, до зрелого цвета корицы.Мякоть плотная, сладковатая, запах очень сильный, цветочный. Нога. Высота до 10 см, диаметр до 2 см, плотная, волокнистая, утолщенная к основанию. Порошок спор. Розовый. Среда обитания. В хвойных и лиственных лесах, на опушках травянистых. Сезон. Осень. Сходство. Очень похож на усеченный ряд (Tricholoma truncatum), с тем же запахом, розово-коричневым, но с более короткой ножкой. Использование. Этот гриб можно жарить и мариновать. Рядовка фиолетовая, Леписта голая, Синица, СинявкаЛеписта нуда Шляпа. Диаметр до 15 см, у молодых экземпляров подушковидный, позже плоский, голый (отсюда и название — леписта голая), сначала ярко-пурпурный, позже буро-охристый, блеклый. Пластинки изначально ярко-пурпурные, со временем буровато-охристые, красновато-коричневые, заросшие или рыхлые. Вкус приятный, запах сильный, специфический. Нога. Диаметр до 2 см, высота до 10 см, расширяющаяся к основанию, волокнистая, под шляпку с шелушащимся налетом. Цвет пурпурный, позже тускнеет. Порошок спор. Беловато-розовый. Среда обитания. В лесах разного типа на почвах, богатых гумусом, иногда на свалках и в элеваторах. Сезон. Всходит в сентябре — октябре, плодоносит до устойчивых заморозков. Один из самых морозостойких позднеосенних видов.Изредка встречается весной. Сходство. Часто путают с пурпурной паутиной, от чего отличается отсутствием паутины покрывала и сильным ароматом. Некоторые грибники считают ее разновидностью отряда сирени. (L. saeva) и также называемый синим корнем. Очень похож на сорной ряд (L. sardida), с более мелкими серо-фиолетовыми плодами и более тонкой мякотью встречается в лесу, на компостных кучах, пастбищах. Это съедобный, хотя и менее вкусный гриб. Использование. Очень вкусный гриб для маринования, жарки, гарниров. В сыром виде ядовит, содержит гемолизин, разрушающий эритроциты, поэтому перед приготовлением грибы необходимо отварить 10-15 минут, залить бульоном. Саркодон черепичный Шляпа. Диаметр 8-25 см, сначала выпуклый, затем плоский, с глубокой выемкой в центре, с загнутыми волнистыми краями. Поверхность покрыта крупными плиточными чешуйками, расположенными в виде концентрических кругов.Цвет темно-коричневый с беловатым налетом. На нижней поверхности есть хрупкие частые шипы, которые легко отделяются от шляпки и спускаются по ноге. Мякоть плотная, твердая, горькая, запах у молодых экземпляров слабый, у зрелых становится сильным, резким. Нога. Высота до 8 см, диаметр до 2 см, центральная или эксцентрическая, плотная, гладкая, серо-коричневая. Порошок спор. Красно-коричневый. Среда обитания. В хвойных лесах. Сезон. Летняя осень. Сходство. Выглядит как горький шероховатый саркодон (S. scabrosum), , у которого чешуя меньше, вдавлена, ножка черноватая. По одним данным он съедобен, по другим — нет. Использование. В пищу годны только молодые экземпляры, после закипания горечь исчезает. Можно использовать как гарнир. Гриб подходит для сушки. Sarcoscifa ярко-красный, Pecica ярко-красный, Бабушкины ушиSarcoscipha coccinea Sarcoscifa ярко-красный Тело плода. Имеет форму чашки с волнистыми вогнутыми краями, часто рваными, диаметром до 6 см. Внутренняя поверхность киноварно-красная, гладкая, блестящая, а внешняя — бархатистая, покрытая мелкими густыми волосками. Нога. Очень короткий, жесткий, погруженный в субстрат. Порошок спор . Беловатый. Среда обитания. На мертвой древесине, остатки древесины, погруженные в почву. Сезон. февраль — апрель. Сходство. Похоже на апельсиновый перец или алеврию (Peziza aurantia), , которая летом и осенью встречается на травянистых участках и вполне съедобна. Использование. Гриб съедобен, но не имеет пищевой ценности из-за жесткой консистенции. Лечебные свойства. Сушеный и измельченный гриб можно использовать как кровоостанавливающее средство. Сатанинский грибПодберезовик сатаны Сатанинский гриб Шляпа. Диаметр до 25 см, вначале полусферическое, позже мягкое, в зрелом возрасте до плоского с неравномерно волнистым краем. Кожа гладкая или слегка бархатистая, сухая. Цвет грязно-серый, оливково-серый. Канальцы сначала желтовато-зеленоватые, затем карминно-красные, при надавливании синеют. Мякоть плотная, беловатая, на разрезе слегка краснеет, затем медленно синеет. Вкус ореховый, запах кисловатый, спелые грибы неприятные. Нога. Высота 4-10 см, диаметр 5–9 см, бугристая, повторяющаяся.В верхней части желтая, внизу такого же цвета с трубочками покрыта сетчатым узором. Порошок спор. Оливковое. Среда обитания. В лиственных лесах на карбонатных почвах образует микоризу с дубом, буком, грабом, липой, лещиной и каштаном. Сезон. июль — сентябрь. Сходство. Можно спутать со съедобными дубами оливково-коричневыми (B. luridus) и крапчатыми (B.erythropus), , но шляпки у них темнее, а плоть на срезе сильно синеет. Там же лёт (B. radicans), но у него желтая ножка и трубочки, а вкус горький, из-за чего гриб несъедобный. Можно спутать с очень похожей фиолетовой блохой (B. purpureus), , шляпка которой красноватая или розовато-коричневая, а мякоть мгновенно становится темно-синей. Он похож на сатанинский гриб с розово-золотистой или розовой кожицей на лету. (B. rhodoxanthus), шляпка желто-коричневая с красным или розовым оттенком, ножка желтая с красной сеткой, мякоть становится синей. В сыром виде два последних вида очень токсичны. Использование. Раньше считалось смертельно ядовитым, отсюда и его название. Дальнейшие исследования показали, что он ядовит только в сыром или недостаточно приготовленном виде. Кроме того, нужно помнить, что сырые дубы ядовиты в сыром виде, поэтому, если вы все-таки собираете эти грибы, их нужно прокипятить 15 минут, а отвар залить. Свинья жирнаяPaxillus atrotomentosus Шляпа. Диаметр 8-20 см, крупные, мясистые, часто эксцентричные, с загнутым вниз краем. Кожица бархатистая, ржаво-коричневая или оливково-коричневая. Нисходящие тарелки, желто-ржавые. Мякоть плотная, желто-коричневая, на разрезе темнеет, вкус горьковатый. Нога. Высота 1–6 см, диаметр до 3 см, цилиндрическая, сужающаяся к основанию, сплошная, с густым войлочно-бархатистым опушением. Порошок спор. Tan. Среда обитания. На пнях и корнях хвойных деревьев. Сезон. июль — октябрь. Сходство. От всех грибов отличается черно-коричневым опушением на стебле. Использование. В крайнем случае, после продолжительного кипячения съедобен, но очень плохого качества. Тонкая свинья, ДункиPaxillus invutus Тонкая свинья Шляпа. Диаметр 4-12 см, сначала выпуклый, затем плоский с углублением в центре, бархатистый, особенно по краям, которые у молодых грибов складчатые. Цвет ржаво-коричневый, желтовато-оливково-коричневый, красновато-коричневый. Пластинки короткие, ниспадающие, желтоватые или охристые, при надавливании красновато-коричневые. Мякоть желтоватая, при повреждении буреет. Вкус кисловатый, запах кисловатый или фруктовый. Нога. Высота 2–6 см, диаметр до 2 см, коническая или цилиндрическая, заостренная, одного цвета со шляпкой. Порошок спор. Коричневый. Среда обитания. В лесах разного типа, в кустарниках, на гниющей древесине, на опушках, в садах, на дачных участках. Сезон. С июня до морозов. Сходство. Немного похож на некоторых дояров схожей формы и цвета, но отличается от них отсутствием молочного сока. Использование. В старых справочниках охарактеризован как съедобный гриб; только после нескольких случаев смертельного отравления в Европе ученые обнаружили у свиней агглютинины, обладающие способностью накапливаться в организме.При повторном использовании они начинают разрушать эритроциты ( см. Главу . Отравление грибами). Зная, что грибники активно собирают свиней, мы обращаем внимание на смертельную опасность, которая может совершенно неожиданно подстерегать их самих или их близких. Серушка, Пустотелый серый, Подлесок, ПодорожникLactarius flexuosus Серушка Шляпа. Диаметр 5-10 см, сначала выпуклый, позже воронкообразный, часто с волнисто-лопастным краем, гладкий, свинцовый, серовато-коричневый, серо-фиолетовый с концентрическими более темными зонами.Пластинки нисходящие, редкие, толстые, желтовато-кремовые. Мякоть плотная, белого цвета. Млечный сок водянисто-белого цвета, очень едкий, не меняется на воздухе. Запах фруктовый, пряный. Нога. Высота до 6 см, толщина до 2 см, цилиндрическая, иногда эксцентрическая, суженная к основанию, вздутая, сначала плотная, затем полая. Цвет светло-серый. Порошок спор. Светло-желтый. Среда обитания. В лиственных и смешанных лесах, чаще всего под березой или осиной, поодиночке и небольшими группами. Сезон. июль — октябрь. Сходство. Подобен зональному молочнику (L. azonites), , который имеет серую шляпу без зон и приобретает плоть при повреждении. Использование. Солить можно после закипания или замачивания. Скрипач, СкрипачLactarius vellereus Син.: Agaricus vellereus Скрипач Шляпа. Диаметр 8-25 см, иногда до 30 см, сначала выпуклый, позже воронкообразный.Края у молодых грибов складчатые, затем распростертые, волнистые. Кожа покрыта мелкими волокнами, фетром, белого или кремово-белого цвета, без зон. Ламеллы относительно редки, чередуются с пластинками, нисходящими, сначала белые, затем бледно-желтые с охристыми пятнами. Мякоть плотная, беловатая, с горьковато-белым молочным соком. При сушке сок становится красноватым, при повреждении мякоть становится желтоватой. Запах приятный. Нога. Высота 5–8 см, диаметр 2–5 см, цилиндрическая, с войлочной поверхностью, цвета шляпки, через надрез выделяет млечный сок. Порошок спор. Белый. Среда обитания. В лиственных, реже хвойных лесах. Сезон. С июля до осени. Сходство. С перцем (L. piperatus) и грузом пергамента (L. perganenus) , который отличается от фетровой шляпы. Использование. Гриб довольно некачественный, пригоден для горячего посола. Слизистые грибы, ведьмин масло, гнилостный фулигоFuligo septica Слизистый гриб Тело плода. Представляет собой сгусток клеток, похожий на губку, пористый, желтого цвета. Это сообщество мобильное, может менять свою форму. Из-за обезвоживания на воздухе покрывается твердой коркой, внутри созревают споры. Порошок спор. Коричневатое. Среда обитания. В лесах, на замшелых стволах, сухостоях, на почве, подстилке. Сезон. Летняя осень. Сходство. Нет. Использование. Несъедобное. Шапка MorelБогемская верпа Шляпа. Диаметр до 3 см, поверхность буроватая, желто-коричневая, буроватая, морщинистая. Его надевают на ножку в виде наперстка или колпака; края не соединяются с ногой. Мякоть восковидная, нежная, без особого вкуса. Запах слабый, несколько неприятный. Нога. Высота до 15 см, цилиндрическая, белого или желтоватого цвета, внутри хлопчатобумажная, снаружи покрыта отрубевидной чешуей. Порошок спор. Желтоватый. Среда обитания. На известковых почвах в лиственных лесах, полянах, опушках, в кустарниках. Сезон. Один из первых весенних грибов. Сходство. Гриб очень похож на шляпку конической формы. (V. conica), , который встречается в тех же местах и в то же время, однако это более редкий гриб, хотя и съедобный после варки, но менее вкусный. Можно спутать с другой разновидностью — гибридом шляпкой (Mitrophora semilibera), , появившимся чуть позже, но тоже съедобным. Использование. Вкусный гриб, который можно жарить, мариновать, тушить.Его ценность в том, что он появляется ранней весной и содержит много биологически активных веществ. Перед употреблением лучше отварить. Морель съедобный, Морель настоящийMorchella esculenta Шляпа. Диаметр до 12 см, яйцевидная или усеченно-коническая, поверхность извилисто-ячеистая, по форме похожа на мятые пчелиные соты, внутри полая. Края сращены с ножкой. Цвет желто-коричневый, светло-коричневый, охряно-серый. Вкус приятный, запах невыразительный. Нога. Высота 5–20 см, диаметр 1–6 см, цилиндрическая, удлиненная к основанию, продольно морщинистая, на ощупь слегка бархатистая, чешуйчатая. Порошок спор. Охра светлая, кремовая. Среда обитания. Чаще всего в светлых лиственных лесах, в смешанных, реже в хвойных, на травянистых лугах, в кустах, садах. Сезон. Середина апреля — конец мая. Сходство. Очень похож на сморчка. (М.vulgaris) , шляпка которого более темная, серо-коричневых тонов; сморчок круглый (M. rotunda), с круглой шляпкой желтого цвета; сморчок конический (M. conica), , полая шляпка которого имеет удлиненно-коническую форму. Morel обыкновенный Использование. Все сморчки съедобны и очень вкусны. Не зря в США есть День Мореля. Используется для сушки, жарки. Лакомство — это фаршированные сморчки. Перед употреблением грибы нужно отварить, так как некоторые грибники путают их со строчками, содержащими гиромитрин.В западной литературе есть сведения о наличии ядовитых веществ в сырых сморчках. Curly sparassis, Грибная капуста, Баран, Грибное счастьеSparassis crispa Кудрявое шасси Тело плода. Диаметр до 35 см, состоит из множества волнистых разветвленных пластинок кремового или охряно-коричневого цвета. Мякоть белая, волокнистая, запах смолистый, вкус ореховый. Нога. Короткий, толстый, коричневый, глубоко в земле. Порошок спор. Желтоватый. Среда обитания. В хвойных лесах, преимущественно у сосен. Сезон. августа, сентябрь Сходство. Практически невозможно перепутать. Использование. В пищу подходят только молодые экземпляры, так как в старости грибок становится очень жестким. Ввиду редкости этот гриб лучше не срывать. Лечебные свойства. В грибе обнаружены два редких вещества: спарассол и бетаглюкан.Бетаглюкан обладает противоопухолевым действием. Спарассол предотвращает развитие плесени. Можно добавить в емкость, где солятся грибы, после мытья проблем с плесенью будет меньше. Ведутся эксперименты по внесению гриба в культуру, и продолжается изучение его свойств. Строфария сине-зеленаяStropharia aeruginosa Строфария сине-зеленая Шляпа. Диаметр 4–8 см, сначала яйцевидной формы, затем широкококолообразной, со временем вытянутой, гладкой, липкой, с остатками, покрытыми по краям в виде белых хлопьев.Цвет голубовато-зеленоватый в центре с желтоватыми пятнами. Пластинки частые, сросшиеся, сначала серо-фиолетовые, затем фиолетово-коричневые. Мякоть голубовато-беловатая, позже желтая, вкус и запах неприятные. Нога. Высота до 10 см, диаметр до 2 см, цилиндрическая, иногда изогнутая, голая, слизистая, такого же цвета со шляпкой. На ножке пленочное кольцо, под которым ножка усыпана белыми хлопьями. Порошок спор. Коричневый. Среда обитания. В лесу, на лугах, пастбищах, травянистых полянах, на пнях, на органическом мусоре. Сезон. Летняя осень. Сходство. Окраска очень характерная, перепутать практически невозможно. Использование. В разных источниках гриб определяется как съедобный, несъедобный, слегка ядовитый и даже галлюциногенный. Авторы использовали гриб в пищу без вредного воздействия. Необходимо помнить, что перед употреблением гриб необходимо отварить, залить бульоном. Гигантская строчкаGyromitra gigas Гигантская строчка Шляпа. Диаметр 30 см, неправильной формы, с волнистыми складками, напоминает очищенный грецкий орех или головку. Цвет светлый или охристо-коричневый, буроватый. Мякоть сероватая, без особого вкуса, с запахом сырости. Нога. Высота 2–6 см, широкий, полый, морщинистый, снизу беловатый. Порошок спор. Охра белая или светлая. Среда обитания. В смешанных и широколиственных лесах на перегнойной почве. Сезон. апрель май. Сходство. Очень похож на обыкновенную линию (G. esculenta), , которая часто растет в хвойных лесах на песчаной почве, вдоль лесных дорог и опушек, в местах бывших пожаров, имеет более темный цвет шляпки и меньший размер. Использование. Информация о съедобности линий очень противоречива. В отечественной литературе, особенно в старых изданиях, они обозначены как условно-съедобные.В отличие от них западная литература представляет их (особенно обычную линию) как смертельно ядовитые. Строки содержат яды, такие как гиромитрин и метилгидразин. Особенно много их в перезрелых грибах. Они разрушаются при длительном кипячении или сушке. По последним данным, подверженность этим ядам, а также токсинам свиней индивидуальна. Кроме того, они обладают кумулятивным действием, т.е. накапливаются в организме. Поэтому использовать лески нужно после соответствующей термической обработки, в небольших количествах, нельзя давать детям и ослабленным людям.Возможно, лучше вообще отказаться от их еды. Справедливости ради надо сказать, что отравление линий происходит в основном в западных странах. Возможно, это как-то связано с почвой и климатическими условиями произрастания. В России всегда любили строчки и сморчки. Гурманам рекомендуется употреблять сморчки, которые безвредны и обладают отменным вкусом. Russula BrowningRussula xerampelina Шляпа. Диаметр 5-12 см, сначала выпуклый, затем плоский, сначала липкий, позже сухой, матовый.Цвет очень разнообразный: пурпурно-красный, оливково-коричневый, частично красный с коричневато-зеленоватым, желтовато-коричневый с зеленоватым, от коричневатого до черновато-коричневого. Кожура снимается на четверть диаметра. Пластинки разрослись, с возрастом желтоватые, коричневые. Мякоть белая, в местах излома желто-коричневая, небогатая, имеет ореховый привкус, запах сельдевый (особенно у старых грибов). Нога. Высота 3–10 см, диаметр 1,5–3 см, цилиндрическая, гладкая, хлопчатобумажная, белого или розоватого цвета, с надавливанием на поверхности образуются коричневые пятна. Порошок спор. Охра светлая. Среда обитания. В лиственных и смешанных лесах, особенно возле дубов и буков. Сезон. июль — октябрь. Сходство. Хороший отличительный признак — запах сельди. Использование. Вкусная сыроежка, которую можно жарить, мариновать, солить. Russula желто-красная, Russula золотисто-красная, Russula золотаяRussula aurata Шляпа. Диаметр до 12 см, сначала выпуклый, затем распростертый, оранжево-красный, оранжево-желтый, красный с желтыми пятнами, иногда красно-фиолетовый с желтым оттенком. Кожура снимается до середины шляпки. Тарелки выращенные, охристые или кремовые, с золотистыми краями. Мякоть белая, под кожицей желтоватая, запах слабый, вкус сладковатый. Нога. Высота до 10 см, диаметр до 3 см, цилиндрическая, желтая, хлопчатобумажная. Порошок спор. Желтый. Среда обитания. Сезон. июнь — октябрь. Сходство. Его можно спутать с другими красными сыроежками, но желтые пластины являются отличительной чертой. Похоже на очень редкий съедобный мухомор Цезарь (Amanita caesarea) , у которого красная шляпка и желтые пластинки, но у мухомора есть кольцо и вольво на ножке. Использование. Можно жарить, мариновать, солить. Russula gallRussula fellea Шляпа. Диаметр 5–9 см, сначала полусферической формы, затем плоской с углублением в центре. Поверхность гладкая, блестящая, соломенно-желтая, охристая, медово-коричневая, по краям цвет более светлый. Кожура снимается только с края. Пластинки тонкие, плотно прилегающие, белые, затем беловато-коричневые. Мякоть хрупкая, сначала белая, затем желтоватая, запах горчицы, жгучий привкус. Нога. Высота 4–6 см, диаметр до 2 см, сначала в сборе, затем с губчатым наполнением. Порошок спор. Светлый крем. Среда обитания. В лиственных лесах предпочитает дубы и буки. Сезон. Летняя осень. Сходство. С другими сыроежками желтыми, среди которых нет ядовитых. Использование. Как и все сыроежки с острым вкусом, его можно только солить. Чтобы определить вкус, достаточно провести языком под шляпкой. Руссула зеленоватаяRussula Virescens Шляпа. Диаметр до 15 см, сначала шаровидная, затем выпуклая и, наконец, плоско-вдавленная. Поверхность беловатая, густо испещренная бородавками светло-зеленого, травяного, купоросного или оливково-зеленого цвета, разделенная глубокими трещинами, края более светлые. Иногда шляпка белая, но всегда в трещинах. Кожура снимается до середины. Пластинки частые, кремово-белые, иногда в коричневых пятнах. Мякоть очень плотная, белая, сладковатая, запах приятный. Нога. Высота 2–9 см, диаметр до 4 см, цилиндрическая, плотная, в зрелости с хлопчатобумажным наполнением, белая. Порошок спор. Кремово-белый. Среда обитания. В лиственных, реже хвойных лесах предпочитает микоризу с буком, дубом и березой. Сезон. С июля до осени. Сходство. С родственным сыроежком зеленым (R. aeruginea), растет в тех же местах, имеет гладкую шляпку и слегка острый вкус.Основная проблема заключается в том, что неопытные или невнимательные грибники принимают смертельно ядовитую поганку за зеленые виды сыроебок (Amanita phalloides), , хотя между ними есть много различий: сыроежки не имеют кольца на ножке и влагалище, ножка есть. не утолщенный в виде клубня. Поэтому при сборе не стоит торопиться, а нужно внимательно рассмотреть найденный гриб, не обрезая его для полной уверенности в правильном определении. Использование. Это одна из лучших русул, которую можно приготовить любыми способами. Руссула красиваяRussula lepida Шляпа. Диаметр 4-12 см, сначала полусферические, позже выпрямленные, с загнутыми краями, у зрелых грибов расправленные, часто трескаются. Кожа сухая, бархатистая, почти не снимается. Цвет ярко-красный, темно-розовый, часто на коже появляются депигментированные белые или желтоватые пятна. Пластинки частые, слегка прилегающие к ножке, светло-кремовые.Мякоть плотная, твердая, но ломкая. Вкус горький, запах фруктовый. Нога. Высота 3–7 см, диаметр до 3,5 см, часто слегка вздутая, белая или розовая, очень плотная. Порошок спор. Светлый крем. Среда обитания. В лиственных, реже хвойных лесах, особенно под буком. Сезон. Летняя осень. Сходство. Его легко спутать с сырымыватом красным, который не опасен, хотя в западной литературе некоторые жгучие сыроежки обозначены как ядовитые, но после кипячения пригодны для засолки. Использование. Гриб некачественный, но годен к употреблению после варки. Руссула МайраRussula mairei Russula Mayra Шляпа. Диаметр 3–9 см, сначала выпуклый, затем вдавленный, красный или розовый, иногда почти полностью белый. Кожура снимается на треть. Пластинки довольно редкие, разросшиеся, хрупкие, белые с голубоватым оттенком, позже кремовые. Мякоть плотная, вкус горьковатый, запах напоминает кокосовую стружку. Нога. Высота до 5 см, цилиндрическая или булавовидная, белая, цельная. Порошок спор. Беловатый. Среда обитания. В лиственных лесах под буком. Сезон. Летняя осень. Сходство. С другими красными сыроежками. Использование. Из-за горького вкуса подходит для соления только после варки. Иногда в западной литературе это трактуется как плохо ядовитое. Руссула кормоваяRussula vesca Шляпа. Диаметр 5-12 см, сначала полушаровидный, позже выпуклый, в зрелом возрасте распростертый, в центре вдавлен. Кожица голая, в сырую погоду липкая, часто отстает по краям, легко снимается. В цвете преобладает красный, с лиловым, коричневатым, зеленоватым оттенком. Пластинки частые, белые, иногда желтоватые, торчащие из-под шляпки. Мякоть плотная, вкус ореховый, запах слабый. Нога. Высота 4–8 см, диаметр до 3 см, цилиндрическая, с морщинистой поверхностью, часто суженная к основанию. Порошок спор. Белый. Среда обитания. В лесах разных типов. Сезон. июль — октябрь. Сходство. С другими сыроежками, не опасными. Он имеет пластины, выступающие из-под шляпы. Использование. Вкусная сыроежка, которую можно варить, жарить, мариновать, солить. Руссула розоваяRussula rosea Шляпа. Диаметр 4–9 см, вначале выпуклый, позже плоский или слегка вогнутый, с ровным краем. Кожица красная или розовая, плавно переходящая в розово-белую, в центре обычно желтовато-кремовая, по краю слегка ребристая, почти до середины отслаивается. Пластинки частые, палево-кремовые. Мякоть белая, вкус горьковатый. Нога. Высота 4–7 см, диаметр до 2 см, цилиндрическая, сплошная или полая, белая, иногда с розовым отливом. Порошок спор. Крем. Среда обитания. В лиственных и сосновых лесах. Сезон. Летняя осень. Сходство. С другими сыроежками аналогичного цвета. Использование. Используется солёное. Russula сине-желтая, Russula сине-зеленаяRussula cyanoxantha Руссула сине-желтая Шляпа. Диаметр 4-15 см, сначала шаровидная, позже плоская с вдавленным центром.Кожица гладкая, блестящая, удалена до середины. Цвет очень изменчив. Он может быть пурпурным, винным, зеленым, винно-пурпурным, желтоватым, оливковым, цвет неравномерно пятнистый, но преобладающие тона — зеленый и сиреневый. Записи прикреплены к ножке, частые, белого цвета. Важный признак: только у этой сыроежки пластинки не хрупкие, а липкие, мнутся при надавливании. Нога. Высота 3–8 см, диаметр до 3 см, цилиндрическая, плотная, сначала сплошная, позже хлопчатобумажная и наконец пустотелая.Цвет белый, иногда с пурпурным отливом, может быть покрыт ржавыми пятнами. Порошок спор. Белый. Среда обитания. В лиственных, реже хвойных лесах. Сезон. С начала лета (реже с мая) до поздней осени. Сходство. С другими сыроежками, но отличными от всех липких пластинок. Использование. Один из самых вкусных сырыха, который можно жарить, варить, мариновать, солить, сушить.Перед маринованием лучше бланшировать, чтобы шляпка не осыпалась. Russula sororiaRussula sororia Син.: Russula amoenolens Russula sororia Шляпа. Диаметр 3–6 см, сначала выпуклый, позже распростертый, с углублением в центре, ребристый по краю, в сырую погоду слизистый. Цвет коричневый или серо-коричневый. Кожура снимается до середины. Записи белые. Мякоть тонкая, хрупкая.Вкус сначала маслянистый, потом очень резкий, запах неприятный, напоминающий запах испорченного сыра. Нога. Высота до 6 см, диаметр до 2 см, цилиндрическая, губчатая, хрупкая. Цвет беловатый. Порошок спор. Светло-бежевый. Среда обитания. В лиственных лесах, преимущественно под дубом. Сезон. Летняя осень. Сходство. Немного похож на валли (R. foetens), гриб более мясистый и имеет светло-коричневую или охристую шляпку. Использование. После варки его можно использовать в смеси с другими грибами для маринования или маринования, хотя запах и вкус делают этот гриб низкосортным. Траметт бабочка, Кориол разноцветныйРазноцветный траметес Син.: Разноцветный Кориол Трамета бабочка Тело плода. Тонкие, упругие, кожистые, состоящие, как правило, из веерообразных пластинок, часто по форме напоминающие бабочек.Поверхность покрыта множеством концентрических полос разного цвета: черного, желтого, коричневого, голубовато-зеленовато-коричневого, охристого цвета. Гладкие и блестящие участки перемежаются бархатисто-матовым оттенком. Шляпы очень красочные и разнообразны по цвету. Запах и вкус отсутствуют. Канальцы короткие, поры округлые, мелкие, белые, а затем желтоватые. Порошок спор. От кремового до бледно-охристого. Среда обитания. На мертвой твердой древесине, реже на хвойных, на мертвой древесине, на лесосеках.Интенсивно разрушает древесину. Сезон. Круглый год. Сходство. Похоже на трамвай зональный (T. zonata), , который сначала беловато-желтоватый, волосатый, со временем становится зональным и гладким. Использование. Гриб несъедобный. Лечебные свойства. Из грибка получены препараты, содержащие противоопухолевые вещества, повышающие иммунитет. Спусковой крючок с черной головкойTrichaster melanocephalus Спусковой крючок с черной головкой Тело плода. Диаметр 5–7 см, молодые экземпляры шаровидные или луковичные, с острым носом до 2 см длиной (на фото). Цвет беловатый, различных оттенков коричневый. Экзоперидиум (внешняя оболочка) срастается с эндоперидием (внутренней оболочкой), при созревании ломается в виде 4–6 (реже 7–8) долей в форме звезды. Лезвия стелются по поверхности почвы, при сгибании поднимают круглый выступ, из которого высыпаются споры. Порошок спор. Темно-коричневый. Среда обитания. В лиственных лесах, садах, парках. Сезон. Летняя осень. Сходство. С грибами-звездочками, спелые плоды которых имеют форму звездочек с разным количеством лопастей. Использование. Гриб несъедобный, как морская звезда. Трутовик березовый, Губка березоваяPiptoporus betulinus Тело плода. Ширина 5-30 см, копытообразная, полукруглая или почковидная, край валико-загнутый.Кожица гладкая, сначала беловатая, позже серо-коричневая, коричневая, бледно-коричневая. Поры беловатые, в пожилом возрасте приобретают охристый оттенок. Мякоть белая, мясистая, рыхлая, затем свиная. Вкус и запах кислые, в старости — горькие. Порошок спор. Беловатый. Среда обитания. На мертвой и живой березовой древесине. Сезон. Гриб однолетний, но иногда плодовые тела сохраняются до весны. Сходство. Похоже на псевдобирью ептик (R.pseudobetulinus), растет на осине и имеет острый край. Использование. Съедобен в молодом возрасте, можно варить, использовать для приготовления паштетов. Лечебные свойства . Обладает противоопухолевым и противовоспалительным действием за счет содержания полипореновой кислоты. Вытяжка получается перегонкой. Чай тайги заваривают из березовой губки. ТрутовикПолипор varius Шляпа. Диаметр 3–8 см, правильно закругленный или языковой, вдавленный в месте прикрепления ножки, часто с ребром, разделенным на лопасти.Кожица гладкая, золотисто-желтая или светло-коричневая, до зрелости с тонкими радиальными волокнами. Трубчатый слой истощенный, белого или светло-кремового цвета. Мякоть твердая, белого или коричневого цвета, вкус мягкий, запах грибной. Нога. Диаметр 0,5–1 см, короткие, эксцентрические, боковые или центральные, светло-коричневые, со временем почти черные. Порошок спор. Белый. Среда обитания. На мертвой твердой древесине. Сезон. Весна-осень. Сходство. Можно спутать с чешуйчатым трутовиком (R. squamosus) в молодом возрасте, но его шляпа покрыта крупной чешуей. Использование. Гриб не токсичен, но из-за твердой мякоти его не едят. Трутовик лакированныйGanoderma lucidum Трутовик лакированный Шляпа. Диаметр до 10 см, вначале почковидная, позже плоская, веерообразная, цельная, покрытая лаковой пленкой.Цвет красновато-коричневый с желтыми участками, иногда полностью красно-коричневый, буро-пурпурный. На шляпе хорошо видны годичные кольца разных оттенков, что придает ей неровный вид. Поры мелкие, округлой формы. Мякоть сначала губчатая, позже древесная, твердая, легкая, без запаха и с горьким вкусом. Нога. Это практически единственный трутовик с ярко выраженной ножкой высотой 5–25 см. Нога имеет боковое положение по отношению к шляпе. Нога деревянистая, цвета шляпки. Порошок спор. Коричневатое. Среда обитания. В основном в лиственных лесах на пнях или корнях. Сезон. Круглый год. Сходство. За счет наличия ножек трусики не спутать с другими. Использование. Несъедобное. Лечебные свойства. Гриб обладает рядом лечебных свойств. Они были известны в Китае, Японии, Индии почти две тысячи лет.Считается, наряду с женьшенем, не только тонизирующим средством, но и лекарством, повышающим иммунитет организма ко многим заболеваниям, в том числе и онкологическим. Считается, что он повышает половую активность, потенцию, продлевает жизнь. Различные препараты и экстракты трутовика используются при лечении нефрита, гепатита, артрита, диабета, герпеса, аллергии, заболеваний печени, почек, дыхательной и нервной систем. В России этот гриб использовали для лечения десен. В домашних условиях гриб можно использовать так: Собранные плодовые тела очищают от грязи, листьев щеткой.Затем сушат в духовке или на солнышке при температуре 45-50 градусов. Можно использовать свежие грибы, а сушеные приготовить впрок. 5–6 г сушеных или 25–30 г свежих грибов мелко нарезают ножницами или ножом, так как мякоть очень прочная. Измельченные грибы заливают тремя стаканами воды, доводят до кипения и настаивают 1,5–2 часа. Затем они выпивают полчашки чая в виде чая. Правда, настой горький, особенно из молодых грибов. Употребление этого чая в течение 2–3 недель помогает нормализовать артериальное давление.Наши собственные наблюдения, не претендующие на научную чистоту, показали, что употребление чая ускоряет заживление ран, помогает при бронхите. Гриб во многих странах введен в культуру. Его смело можно назвать «гриб женьшень». Овцы трутовики, овцы Albatrellus, овцы краснопорскиеАльбатреллус овинус Шляпа. Диаметр до 12 см, выпуклые или плоские, гладкие или с трещинами. Цвет беловатый или желтоватый. Трубочки белые или желтоватые, при надавливании желтые.Мякоть сочных грибов сочная, белая, с приятным запахом и вкусом, у старых — сухая и горькая. Нога. Высота 2–7 см, диаметр до 4 см, центральный или эксцентрический, цельный, белый. Порошок спор. Белый. Среда обитания. В хвойных лесах образует микоризу с елью. Сезон. Летняя осень. Сходство. С слиянием albatrellus (A. confluens), , который имеет оленьи или охристые шляпы и образует тесные группы, а также растет под разными хвойными деревьями. Использование. Все виды альбатреллусов съедобны, но имеют твердую мякоть. Воронка для трутов, губка WoodyFomitopsis pinicola Тело плода. Сильно различается по форме, размеру и цвету. Может быть копытным, консольным, подковообразным. Наружная поверхность твердая, покрыта толстой коркой, блестящей от смолистых веществ, на которой расположены концентрические зоны. Молодые грибы оранжево-желтые или красно-коричневые, позже цвет становится темно-серым, черноватым.Характерно наличие каймы по краю, различающейся по цвету. Край тупой. Поры бледно-желтые. Мякоть белая или желтовато-охристая, запах кисловатый. Порошок спор. Светлый крем. Среда обитания. На мертвых стволах хвойных, реже лиственных пород деревьев; на живых стволах почти не встречается. Сезон. В течение всего года. Сходство. Молодые плодовые тела можно спутать с покрытым лаком трутом (Ganoderma lucidum), , который отличается наличием ножек и ростом на твердой древесине. Использование. Несъедобное. Воронка из трута серо-желтаяLaetiporus sulphureus Синхронизация: Polyporus sulphureus Воронка из трута серно-желтая Шляпа. Ширина до 20 см, веерообразная, с волнистыми краями; как правило, несколько шляпок располагаются вместе, сросшиеся у основания ножки. Вес таких колоний достигает нескольких килограммов. Цвет серно-желтый или желто-оранжевый, с розоватым оттенком, тускнеющий к старости.Поверхность покрыта желтым ворсом. Поры мелкие, желтые, в молодом возрасте выделяют водянистые желтые капли. Мякоть молодых грибов мягкая, сочная, кислая, к старости становится шершавой и горькой на вкус. Порошок спор. Бледно-кремовый. Сезон. Поздняя весна — осень. Сходство. С другими грибами спутать практически невозможно. Использование. Гриб съедобен в молодом возрасте. Подходит для приготовления паст.Твердая мякоть у основания шляпки не используется. Лечебные свойства. Содержит антибиотики, обладает противоопухолевыми свойствами, повышает иммунитет. Трутовик, трутовик, хлопья полипор, вяз, пестик, заячий грибПолипор плоский Трутовик Шляпа. Диаметр 10–25 см, иногда достигает гораздо больших размеров. В молодом возрасте она округлая, воронковидная, затем приобретает веерообразную форму с глубоким вдавлением на стыке с ножкой.Цвет кремовый, желтый, светло-ореховый, поверхность густо покрыта концентрически расположенными коричневыми чешуйками. Гименофор трубчатый, белый, с возрастом кремово-желтый. Канальцы нисходящие по ноге. Запах и вкус приятные. Нога. Короткий, беловато-кремовый, черный у основания, очень жесткий, поперечный или эксцентрический. Порошок спор. Белый. Среда обитания. На стволах живых и мертвых лиственных деревьев часто растет группами. Сезон. май — ноябрь. Часто помогает в межсезонье, когда сморчки уже отошли, а других грибов еще мало. Сходство. Гриб очень характерен своей красочной окраской. Выглядит как щетинистый трут (R. coronatus) с более мелкими плодовыми телами, который растет на вырубках древесины, часто дуба, и в некоторых источниках определяется как чешуйчатый трут. Это съедобный гриб. Использование. Съедобен в молодом возрасте. В старости он становится очень жестким, эластичным. Следует снять ножку и прилегающую к ней часть шляпки. Используйте свежие (вкусные в супах) и сушеные. Лечебные свойства. Он содержит вещества, подавляющие рост и развитие патогенных грибов. Бристовый грибПолипор коронный Син.: Polyporus floccipes Polyporus squamosus f. коронатус р.lentus Шляпа. Диаметр 2-10 см, в виде полукруга или круга, вдавленного в центре. Кожица кремово-желтого цвета, густо покрыта чешуйками более темных тонов. Трубочки короткие, опущенные, желтовато-коричневого или охристо-кремового цвета. Мякоть белая, твердая, вкус сладковатый, запах приятный. Нога. Высота 5–6 см, диаметр до 1,5 см, эксцентрическая, палевого цвета, с белыми щетинками. Порошок спор. Белый. Среда обитания. На мертвых ветвях лиственных деревьев. Сезон. Весна. Использование. Съедобен в молодом возрасте. Трюфель белый, Шойромицес полосатый, Тринити трюфельChoiromyces meandriformis Трюфельно-белый Тело плода. Диаметр 4-12 см, клубневидный, в форме картофеля, с бугорками, складками, буроватый, серовато-белый, буроватый. Мякоть сухая, мучнистая, плотная, беловатая или сероватая.С прожилками, придающими мраморность. Запах сильный, пряный. Порошок спор. Крем. Среда обитания. В лиственных и смешанных лесах на известняковых почвах. Обитает под землей, зрелый гриб иногда частично выступает на поверхность. Сезон. Вторая половина лета — осень. Сходство. Можно спутать с зимним трюфелем (Tuber brumale) и летним трюфелем (T. aestivum), , которые произрастают в горных лесах Кавказа у побережья Черного моря.Но у этих грибов поверхность покрыта большими бородавками. Использование. Гриб съедобный, но не очень качественный. Можно использовать как приправу. Вонючий чеснок, Вонючий негнюмникMarasmius foetidus Шляпа. Диаметр 1-3 см, сначала колоколообразная, затем плоская с углублением в центре. Цвет от желтоватого до красновато-коричневого, более темный в центре. Пластинки редкие, с перемычками, красноватые.Мякоть тонкая, с неприятным запахом тухлого чеснока. Нога. Высота до 2,5 см, диаметр до 0,2 см, цилиндрическая, вверху орехового цвета, внизу черный. Порошок спор. Белый. Среда обитания. В лиственных лесах растет с кучей на гниющей древесине, в основном бук, а также лещина. Сезон. Летняя осень. Сходство. Похож на другие маленькие негилосы, особенно на чеснок brassicolensis (M.brassicolensis) , произрастающая в хвойных лесах и сильно пахнущая тухлой капустой. Использование. Несъедобен из-за неприятного запаха, но среди минусов нет опасных видов. Чеснок колесный, Негнючник колесныйMarasmius rotula Колесо чеснока Шляпа. Диаметр до 1,5 см, выпуклый, с выемкой в центре, покрытый радиальными бороздками. Цвет беловатый, иногда буроватый.Пластины редкие, наросшие зубцом, за счет чего, соединяясь с ножкой, образуют своеобразную ступицу колеса. Мякоть очень тонкая, безвкусная, запах слабый, чесночный. Нога. Высота до 7 см, толщина с иглой, прочная, буровато-черная. Порошок спор. Белый. Среда обитания. В лиственных лесах на гнилой древесине и хворосте. Сезон. май — октябрь. Сходство. Аналогичен другим типам не-петли, но отличается характерным креплением пластин к ноге. Использование. Гриб съедобен, но из-за своего скудного размера не имеет практического применения. Чешуя ворсистая, Чешуя обыкновеннаяPholiota squarrosa Шляпа. Диаметр 5-15 см, вначале полусферической формы, позже распростертой, со загнутыми краями, в центре с бугорком. Цвет от желтого до ржаво-коричневого с оливковым оттенком. Кожа покрыта заостренными ржавыми чешуйками. Пластинки разросшиеся, слегка нисходящие по ножке, сначала желтые, затем оливковые или ржаво-коричневые.Мякоть белая, позже желтоватая, очень плотная, вкус и запах редкие. Нога. Высота до 14 см, диаметр 1,5–2,5 см, цилиндрическая, иногда сужающаяся к основанию, плотная, одноцветная со шляпкой, густо покрытая чешуей. На ножке развитое перепончатое кольцо. Порошок спор. Баффи. Среда обитания. В лиственных, реже хвойных лесах, на пнях, ослабленных и живых стволах. Сезон. август — ноябрь. Сходство. Молодые грибы можно спутать с осенними грибами под открытым небом (Armillaria mellea), , но редкий запах укажет на ошибку. Использование. Гриб съедобный, но плохого качества, можно мариновать и солить в смеси с другими грибами. Чешуйки желтовато-зеленоватыеPholiota gummosa Шляпа. Диаметр 3–6 см, сначала выпуклый, затем распростертый, в центре бугорок.Кожа липкая, очень слизистая, мелкочешуйчатая, светло-желтая, более темная в центре, иногда со слабым зеленоватым оттенком. Пластинки наросшие, частые, сначала кремовые, затем светло-коричневые. Мякоть беловатая или светло-желтая, вкус и запах невыразительные. Нога. Высота 4–8 см, диаметр до 1 см, цилиндрическая, часто изогнутая, плотная, одноцветная со шляпкой, у основания — цвета ржавчины. Порошок спор. Светло-коричневый. Среда обитания. В лиственных лесах, на пнях или рядом с ними, в травянистых местах. Сезон. Осень. Сходство. Немного похож на гигрофоров с легкими шляпами, но отличается от них частыми записями. Использование. Малоизвестный съедобный гриб. Используется после закипания для маринования (желательно в смеси с другими грибами), можно жарить. Плюс в том, что растет до поздней осени, когда других грибов мало. Шкала жесткая, полевка жесткаяAgrocybe dura Жесткая шкала Шляпа. Диаметр 3–7 см, начало выпуклое, позднее разложенное, иногда с остатками покрова по краям, бархатистое. Цвет беловатый или желтоватый. Пластинки сращиваются зубцом кремового, затем темно- или пурпурно-коричневого цвета. Мякоть плотная, без запаха, вкус слегка горьковатый. Нога. Высота до 10 см, диаметр до 1,5 см, цилиндрическая, иногда утолщенная к основанию, плотная, белого или палевого цвета, не всегда заметны остатки кольца. Порошок спор. Коричневый. Среда обитания. Среди травы и сухостоя в лесах, садах, парках. Сезон. Весна — начало осени. Сходство. С чешуйкой, или полевкой, ранний (A. praecox). Использование. Съедобный, но не имеющий пищевой ценности гриб. Син.: Pholiota praecox Agaricus praecox Шляпа. Диаметр 3–6 см, сначала выпуклый, затем плоский, с бугорком, иногда с остатками покрывала по краю.Кожа гладкая, шелковистая, иногда с трещинами. Цвет беловатый, светло-желтый или коричневатый, блеклый. Пластинки частые, тонкие, светло-серые, позже коричневые. Мякоть волокнистая, вкус невыразительный, запах муки. Нога. Высота 3–6 см, цилиндрическая, к основанию слегка утолщенная, часто с продольными волокнами, в период созревания полая. Верхняя часть белая, нижняя постепенно становится коричневой. Кольцо беловатое, позже буреет от высыпавшихся спор. Порошок спор. Коричневый. Среда обитания. Среди травы в лесах, парках, садах, лугах, на пастбищах, у гниющего леса. Сезон. С ранней весны до поздней осени. Сходство. С чешуей или полевкой, жесткой (A. dura). Использование. Съедобный гриб посредственного качества, можно жарить, мариновать. Ценен своим появлением весной, когда других грибов мало. Шампиньоны двукольцевые, шампиньоны брусчатыеAgaricus bitorquis Шампиньоны двукольцевые Шляпа. Диаметр до 15 см, полукруглый, позже выпукло-распростертый, иногда вдавленный в центре, края загнуты внутрь. Цвет белый или коричневатый. Пластинки свободные, частые, у молодых грибов розовые, затем темно-коричневые. Мякоть толстая, белая, при разрезании розовеет, запах и вкус приятные. Нога. Высота 3–7 см, диаметр до 4 см, цилиндрическая, иногда сужающаяся к основанию, плотная, белого или коричневатого цвета, имеет два кольца. Порошок спор. Темно-коричневый. Среда обитания. В лесу, на кучах навоза и мусора, в парках, садах, на лужайках, вдоль дорог. Сезон. Весна-осень. Сходство. Очень похож на другие виды шампиньонов, но отличается наличием двух колец. Использование. Вкусный гриб, который можно варить, жарить, сушить. Не рекомендуется собирать в городе, вдоль дорог и на свалках во избежание отравления поглощенными токсичными веществами. Шампиньоны двугрудныеAgaricus bisporus Шляпа. Диаметр до 12 см, сначала шаровидная, затем выпрямленная. Кожица покрыта коричневатыми чешуйками, цвет от кремовато-белого, характерного особенно для культурной формы, до буро-коричневого. Пластинки свободные, частые, сначала розово-серые, затем шоколадно-коричневые. Мякоть плотная, белая, при повреждении розовеет, запах сильный, вкус приятный. Нога. Высота до 10 см, диаметр до 2 см, цилиндрическая, полая или заполненная, белого или красноватого цвета, с кольцом. Порошок спор. Темно-коричневый. Среда обитания. На техногенных местах: компостных кучах, элеваторах, пастбищах, в садах, огородах. Сезон. С весны до поздней осени. Сходство. От ядовитых мухоморов отличается цветом пластинок, отсутствием вольво и резким запахом. Использование. Очень вкусный гриб, предок широко культивируемых шампиньонов, которые являются его белой разновидностью, хотя они также культивируют коричневую форму. Можно жарить, мариновать, сушить, использовать как приправу и начинку. Лечебные свойства. Он содержит большое количество витамина В2 (рибофлавин), сравнимое с его количеством в говядине и молоке и значительно превосходящее его в овощах и злаках. Много шампиньонов и тиамина. Антибиотики агаридоксин и кампестрин, которые активны в отношении брюшного тифа, паратифов, золотистого стафилококка, были выделены из шампиньона двуглавого.Активные препараты при лечении гнойных ран, туберкулеза. Содержит вещества, разрушающие холестериновые бляшки. Сходными свойствами обладают и другие виды шампиньонов. Шампиньон желтокожий, Шампиньон красныйAgaricus xanthoderma Шляпа. Диаметр до 15 см, сначала яйцевидный, затем ширококолоколообразный. Кожа гладкая, шелковистая, мелкочешуйчатая, белая, желтеет при прикосновении. Тарелки частые, рыхлые, спелые сначала беловатые, затем розовые, пурпурно-коричневые.Мякоть не очень мясистая, белая, на разрезе желтая, вкус неприятный. Запах карболовой кислоты, аптечный. Нога. Высота до 12 см, диаметр до 2 см, цилиндрическая, припухшая до основания, полая, белого цвета, кольцеобразная, рифленая. В нижней части, с насечкой, окрашен в хромированный желтый цвет. Порошок спор. Коричневый. Среда обитания. В лиственных лесах, садах, парках, среди травы, на пастбищах, в лесополосах. Сезон. Летняя осень. Сходство. Его можно спутать со всеми съедобными шампиньонами, но хорошей отличительной чертой является неприятный запах, усиливающийся при кипячении. Очень похож на плоскошляпковый, или карболовый гриб (A. placomyces), , имеющий шляпку диаметром до 12 см, с чешуями серо-коричневого или коричнево-черного цвета, более темными в центре; Мякоть в раненых местах тоже желтеет, запах карболный. Может расти вне леса. Использование. Оба вида малотоксичны. В литературе есть противоречивые сведения о степени токсичности, часто она преувеличена. Следует отметить, что шампиньоны карболы довольно широко собираются нашими грибниками и употребляются после варки. Скорее всего, кишечные расстройства у некоторых людей зависят от индивидуальной восприимчивости. Тем не менее, лучше воздержаться от сбора грибов с запахом карболы или чернил. Шампиньоны луговые, Шампиньоны обыкновенные, ПечерицаAgaricus campestris Syn.: Psalliota campestris .Шляпа. Диаметр до 15 см, у молодых грибов шаровидная, позже выпуклая, затем плоская, шелковистая, белого цвета. Иногда в центре он покрыт редкими коричневатыми чешуйками. У молодых грибов край шляпки соединяется с ножкой частым покрывалом, закрывающим пластинки. У молодых грибов пластинки розовые или мясно-красные, затем черно-коричневые, частые, свободные. Мякоть плотная, белая, при разрезании розовеет. Вкус и запах приятные. Нога. Высота 4-10 см, диаметр 2-4 см, гладкая, белая, у основания коричневая. Верхняя часть имеет белое перепончатое кольцо. Порошок спор. Пурпурный или черно-коричневый. Среда обитания. На лугах, пастбищах, на скошенных полях, в садах на хорошо удобренных почвах. Сезон. С мая до морозов. Сходство. Аналогичен другим видам шампиньонов с белыми шляпками: ядовитый шампиньон желтый (A.xanthoderma), , при котором мякоть сильно желтеет у основания ножки и неприятный запах карболовой кислоты, усиливающийся при варке; шампиньоны черночешуйчатые (A. meleagris) и плоскошляпковые (A. placomyces), , белесая шляпка которых покрыта серыми и черно-коричневыми чешуйками. Они обильно появляются в лесу и за пределами леса осенью, также имеют слабый запах карболы. Часто собирается грибниками и, как нам кажется, не вызывает отравления.Возможно, у некоторых людей есть своя индивидуальная непереносимость. Использование. Вкусный съедобный гриб, который можно варить, жарить, сушить, использовать в качестве гарнира. Шампиньон полевой, Шампиньон овечийAgaricus arvensis Син.: Psalliota arvensis Шампиньон полевой Шляпа. Диаметр до 20 см, сначала шаровидная, затем зонтиковидная, наконец, плоско-выпуклая. Кожица шелковистая или чешуйчатая, сухая, белая, желтоватая у старых грибов, желтеющая от прикосновения.Тромбоциты у молодых грибов почти белые, со сливочным оттенком, затем серо-розовые, у спелых — шоколадно-коричневые. Мякоть нежная, белая, у зрелых экземпляров желтая или красноватая. Вкус мягкий, запах анисовый. Нога. Высота 6-15 см, диаметр до 3 см, цилиндрическая, слегка утолщенная к основанию, белого или желтоватого цвета, с двухслойным кольцом. Порошок спор. Темно-коричневый. Среда обитания. Любит солнечные места: луга, пастбища, поляны, опушки леса, лесополосы, сады, парки. Сезон. С мая до морозов. Сходство. Опасно спутать с белым грибом (Amanita virosa) и мухомором (A. verna), , которые смертельно ядовиты. Предупреждение : шампиньоны никогда не вырастают из Volvo и у них всегда цветные пластинки, а у ядовитых мухоморов белые. Использование. Очень вкусный гриб, едят в свежем и сушеном виде. Коническая шляпаВерпа коника Verpa digitaliformis Коническая шляпа Шляпа. Диаметр 2–4 м, раструбно-конусная. Цвет желтовато-коричневый, красновато-коричневый. Поверхность покрыта неглубокими, хаотично расположенными морщинами, на верхушке обычно присутствует вмятина. Мякоть очень хрупкая, ломкая. Запах и вкус невыразительны. Нога. Высота до 10 см, по бокам цилиндрическая или сплюснутая, полая, покрытая мелкой чешуей. Цвет беловатый или желтый. Порошок спор. Белый. Среда обитания. Встречается почти в тех же местах, что и шляпка сморчка (Verpa bohemica), , хотя это более редкий вид. Сезон. апрель май. Сходство. Со шляпкой из сморчка (Verpa bohemica), с полусвободной митрофорой (Mitrophora semilibera). Использование. Можно жарить после предварительного кипячения. Шишки льняные, Strobilomyces пятнистые, Ежик пятнистыйStrobilomyces floccopus Синхронизация: S. strobilaceus Лепестковые конусы Шляпа. Диаметр до 15 см, сначала шаровидная, затем плосковыпуклая. Поверхность серо или черно-коричневая, покрыта крупными крупно- крупными плиточными чешуйками. Трубочки сросшиеся, с крупными порами, при надавливании чернеют. Молодые грибы накрывают серо-белым покрывалом. Мякоть беловатая, на срезе приобретает красноватый оттенок, переходя в черно-пурпурный. Вкус и запах грибные. Нога. Высота до 15 см, диаметр до 3 см, цилиндрическая, слегка изогнутая, очень жесткая, чешуйчатая, с быстро исчезающим кольцом.Цвет сначала серый, потом черный. Порошок спор. Черно-коричневый. Среда обитания. В лесах разного типа предпочитает кислые почвы. Сезон. август — октябрь. Сходство. Неопытные грибники могут спутать граба (Leccinum griseum), от которого он отличается чешуйчатой поверхностью и наличием у молодых грибов покрывала. Использование. Гриб съедобен, из-за жестких ножек можно использовать только шляпки, но в силу редкости гриб лучше оставить на природе. Энтолома садовая, энтолома щитовидная, платифоид роза, щитовидная железа подъязычная, драгоценный каменьЭнтолома клипеатум Син.: Rhodophyllus clypeatum Сад Энтолома Шляпа. Диаметр до 12 см, у молодых грибов выпуклый или колоколообразный, позже неравномерно вытянутый, с хаотично изогнутыми волнистыми краями, с толстым бугорком в центре, радиально волокнистый. Цвет беловато-серый, серо-коричневый, коричневато-серый.Пластинки редкие, широкие, с зубцом; у молодых грибов они белые, розовеют по мере созревания спор. Нога. Высота до 12 см, диаметр до 0,5-4 см, волокнистая, часто скрученная, плоская или изогнутая. Порошок спор. Розовый. Среда обитания. В лиственных лесах, садах, парках, иногда на лугах — на почвах, богатых питательными веществами. Сезон. апрель — май, иногда до июня. Сходство. Очень похожа на оловянную или ядовитую энтолому (E. sinuatum), , которая растет в лиственных лесах летом и осенью и в горных лесах, но шапка подледникового слоя гигрофанна (темнеет при поглощении влаги), а шапка подледниковой Энтолома олова не является гидрофанической. Также подъязычный похож на ядовитое розовое блюдо. (E. rhodopolium), , встречается в горных лесах летом и осенью, шляпка тонкая, не мясистая, с небольшим бугорком, светло-серого или желто-кремового цвета; щелочная энтолома (E.nidorodum), неприятный запах. Кроме того, гриб выглядит как съедобное шелковисто-розовое плато (E. sericeum), — как шляпка с темно-серо-коричневым цветом, гладкая, шелковистая, блестящая и растет с августа по сентябрь, а на майском грибе (Calocibe gambosa), растут одновременно и в одних и тех же местах. Грибникам следует четко различать садовую энтолому и ее ядовитые аналоги и опасаться растущих летом и осенью розовых бляшек, если нет четкой уверенности в их съедобности, поскольку определение по фотографиям и чертежам затруднительно даже для специалистов. Использование. Гриб употребляется маринованный, соленый, жареный. На Западе его считают отличным по вкусу, но авторы оценивают его как хороший. Филлипс Роджер. Грибы и другие грибы Великобритании и Европы. — Лондон, 1981. Прихода А . Kapesni atlas hub. — Praha: Statni pedagogicke nakladatelstvi, 1986. .Romaghesi H . Малый атлас шампиньонов. — Бордас, 1983. Андреева М Ф. Грибная охота. — СПб .: Агропромиздат; ООО «Даймонд», 1999 г. Андрест Б.В. Грибная корзина. — М .: Лесная промышленность, 1972. .Васильева Л. N . Съедобные грибы Дальнего Востока. — Владивосток: Дальневосточное книжное издательство, 1978. .Биологический энциклопедический словарь. — М .: Институт технологических исследований, 1993. .Вишневский М. В . Несъедобные, ядовитые и галлюциногенные грибы Подмосковья.Справочный атлас. — М .: Формика-С, 2001. .Гарибова Л.В. Грибы в их саду. — М .: Институт технологических исследований, 1993. .Горленко М.В. и другие. Грибы СССР. — М .: Мысль, 1980. .Горленко М.В., Гарибова Л.В. Все о грибах. — М .: Лесная промышленность, 1985. .Грибы. Справочник // Пер. курсивом. — М .: Издательство АСТ; ООО «Издательство Астрель», 2001. Грюнерт Г., Грюнерт Р. Грибы. — М .: Издательство АСТ; ООО «Издательство Астрель», 2001. Дермек Аурел. Грибы. — Братислава: Slovart, 1989. .Жизнь растений. Том второй. Грибы. — М .: Просвещение, 1976. .Журбинский И. Д. Грибы. — Кишинев: Timpul, 1987. .Клан i . Грибы. — Прага: Артия, 1984. .Кнудсен Хеннинг. Грибы. Иллюстрированный справочник // Пер. с датского.- М .: Книжный мир, 2003. .Козак В.Т., Козьяков С.В. Все о съедобных грибах. — Киев: Урожай, 1987. .Корхонен Маури. 100 грибов // Пер. с финским. — М .: Лесная промышленность, 1981. .Кудряшева З.Н. и др. . Грибы наших лесов. — Минск.: Ураджай, 1970. .Мазин В.В., Шашкова Л.С. Грибы, растения и люди. — М .: Агропромиздат, 1986. .Меркулов В.А. Грибы в Ставропольском крае.- Ставрополь: Ставропольское книжное издательство, 1975. .Морозов А.И. Лекарственные грибы. — М .: АСТ; Донецк: Сталкер, 2003. .Мурох В.И., Стекольников Л.И. Наш зеленый исцеляющий друг. — Минск: Ураджай, 1985. .Семенов А.И. О грибах и грибниках. Справочник по сбору грибов в Крыму. — Симферополь: Таврия, 1990. .Сержанина Г.И. По грибным тропинкам. Минск: Ураджай, 1990. Сержанина Н.Н., Змитрович И.И. Макромицеты. — Минск: Высшая школа, 1986. .Сигунов П.Н. Лесное счастье. — М .: Детская литература, 1974. .Стенин И.Ю., Стенина Н.П. Выращивание грибов на даче, в квартире, в гараже. — М .: ЗАО «Издательский дом Центрполиграф»; ООО «МиМ« Дельта », 2002 г. Федоровская Г.И. Энциклопедия грибов. — М .: РИПОЛ классик, 2003. .Филиппова И.А. Лечение лекарственными грибами. — Санкт-Петербург: Диля, 2003. .Хинкова Цв., М. Друмёва-Димчева, Г. Стойчев, В. Чалков. Сшейте свою габариту. — София: Земиздат, 1986. .Яковлев К.Ф. Лесная дива. — М .: Детская литература, 1974. .Янсен Пеле. Все о грибах. — Санкт-Петербург: СЗКЕО «Кристалл»; М .: Оникс, 2004. Java-скрипт отключен — поиск недоступен … Тополь обыкновенный или канцелярский (Tricholoma populinum) — условно съедобный гриб из семейства рядовых обезьян, довольно распространенный.В народе его называют писарь, тополь, кулик, песчаник или просто тополь-гриб, а также забуалки и морозильники. Это название получили грибы клерка, из-за этого они растут рядом или под тополями, а семейство тополевых связано с тем, что они растут группами, в ряду или кольцами.
Тополь рябина условно съедобная, относится к третьей категории. После предварительной обработки и подготовки получается очень вкусный и полезный продукт. РаспространениеАреал подполья очень широк от юга России до Дальнего Востока, Западной и Восточной Европы, Средней Азии, а также территории Северной Америки и Канады. Плодоношение начинается с августа по октябрь.Дружелюбные семьи последователей растут везде, где есть тополя, часто образуют красочные поляны. Встретить их можно в парках, на взлетно-посадочных полосах вдоль дорог, в естественных или искусственных тополевых рощах. Подобные виды и как отличить от нихВажнейшим отличием рябины тополя от других видов этого рода является аромат, легкий запах огурца и свежей муки, а также место произрастания, в основном под тополями. По внешнему виду грибы клерка в молодом возрасте выглядят так же, как (Lyophyllum decastes), но не стоит бояться спутать рассматриваемый гриб с ним, так как он съедобен. Как собиратьКаждый вид грибов предпочитает свою среду обитания. Всю осень можно встретить тополевый ряд в парках, в тополевых рощах и на взлетно-посадочных полосах вдоль дорог, но не стоит собирать их в городе или у дорог. Молодые экземпляры грибов-грибов лучше собирать, когда они еще пытаются выбраться на поверхность. Если земля приподнята и видны бугорки, возможно, там можно найти семью молодых служащих.Необходимо тщательно очистить подстилки и разрезать их ножом. Подземные жители растут большими группами, поэтому, когда они найдут один гриб, обязательно будет еще несколько рядом с ним. Первичная обработка и подготовкаПервый этап лечения грибов тополя — замачивание в холодной воде на 2-3 дня и замена воды 2-3 раза в день ежедневно, чтобы убрать горечь и пропитать грязь. Идеальный вариант — замачивать ряды в холодном месте, если это невозможно, то температура воды для замачивания должна быть не более 16 градусов, так как они могут заквашиваться и портиться, если в комнате тепло, поменять поливать чаще. Потом несколько раз промывают в холодной воде от песка и мусора, можно щеткой. Очень необходимо очищать плиты, где больше всего скапливается песок. После термообработки гребля на тополе готова к дальнейшей подготовке. Их можно мариновать, солить, жарить и даже замораживать, все зависит от выбора хозяйки. Пищевая ценность, польза и вредТополь Тополь имеет высокую пищевую ценность при низкой калорийности, приятном вкусе, запахе, по химическому составу очень близок к мясу.
Лечебные свойства гребли используются и в медицине. Содержащиеся в них ферменты используются при производстве многих антибиотиков, которые направлены на уничтожение туберкулезной палочки. Вещества, входящие в состав гриба, улучшают аппетит, ускоряют обмен веществ и снижают уровень холестерина.Стимулируют работу желудочно-кишечного тракта, снижают уровень сахара в крови и артериальное давление. Рябина тополь низкокалорийна, поэтому прекрасно дополняет меню вегетарианцев или диетического питания. Поскольку грибы — продукт, который трудно переваривать, их употребление должно быть ограничено людьми с хроническими заболеваниями почек, печени и желудка. Детям до 3 лет этот продукт противопоказан, так как пищеварительная система ребенка еще не способна переваривать такие продукты.
Приготовление пищи на зиму | ДауншифтологияМой для приготовления зимних блюд включает ингредиенты и рецепты, которые идеально подходят для этих холодных зимних месяцев.Я покажу вам, как легко превратить 10 ингредиентов в разнообразные сытные и питательные блюда, включая теплые салаты, острые завтраки, сытные обеды и вкусные закуски. Winter Meal Prep — Watch As I Meal Prep for the WeekВернувшись по многочисленным просьбам, у меня есть для вас новое видео о приготовлении сезонной еды. Это четвертый видеоролик о приготовлении сезонной еды в серии (плюс видеоролик о контейнерах для приготовления еды).
Обязательно вернитесь и посмотрите другие, чтобы узнать больше о моем подходе к приготовлению еды, который заключается в приготовлении нескольких ингредиентов для простых, смешанных и сочетающихся блюд в течение недели. В сегодняшнем видео я покажу вам, как приготовить блюдо из 10 ингредиентов, и подскажу несколько идей теплых зимних блюд, которые можно быстро приготовить. Но я уверен, что благодаря творческому подходу в этом сообществе вы сможете комбинировать эти ингредиенты еще более вкусными способами, и когда вы это сделаете, обязательно отметьте меня в Instagram, чтобы я мог это увидеть. Ингредиенты, которые я приготовил на зимуЭти ингредиенты можно комбинировать различными способами, но сегодня я поделюсь несколькими идеями и рецептами блюд, которые я сделал из этих ингредиентов, в том числе: В этой зимней трапезе есть несколько блюд, которые занимают немного больше времени, чем другие, например, тушеная свинина в медленном огне и засахаренная апельсиновая цедра.Оба этих предмета должны находиться в течение 8 часов, поэтому лучше приготовить их накануне вечером. Если вы разделите эти предметы на части, вам понадобится примерно один час, чтобы подготовить эти два предмета накануне вечером, и два часа на следующий день, чтобы подготовить оставшиеся предметы. Но опять же, это всего лишь идеи. Вам не нужно делать всего , которое вы видите при приготовлении еды. Выбирайте или комбинируйте с идеями из других видеороликов о приготовлении еды. Хотите еще больше идей? Ознакомьтесь с моими лучшими рецептами приготовления еды, в том числе прочными салатами, полезными закусками и рецептами, подходящими для морозильной камеры. Готовая еда для загрузки в формате PDFЕсли вы подписались на мой веб-сайт и находитесь в моем списке рассылки, вы получите удобное руководство в формате PDF по еженедельной подготовке еды с советами по времени и хранению. Подписчики всегда первыми получают новые вкусности! Но если вы еще не подписались, не забудьте подписаться, и вскоре вы получите и это руководство в формате PDF. Я надеюсь, что это зимнее приготовление еды вдохновит на несколько новых идей, и если вы хотите, чтобы я продолжил эти видео о приготовлении еды, дайте мне знать в комментариях ниже. ![]() ![]() Бинье что это такое: Французские пышки Бенье, пошаговый рецепт с фотоитальянские заварные пончики . Проверенные рецепты выпечки на сайте кондитерской школы Чили Шоколад и более 50 тем кондитерских уроков в нашей студии на на м. Шаболовская. Ох, уж это заварное тесто! … итальянские заварные пончики . Проверенные рецепты выпечки на сайте кондитерской школы Чили Шоколад и более 50 тем кондитерских уроков в нашей студии на на м. Шаболовская.Ох, уж это заварное тесто! Оно способно на самые неожиданные кульбиты. Японцы придумали, что если белки в яйцах взбить, то вместо эклеров получится бисквит. А итальянцы придумали заварное тесто жарить во фритюре, и получается что-то среднее между пончиком и профитролем. Ну и духовка не нужна, что на даче очень актуально. Бинье по итальянски — заварное тесто. Заварные пончики во фритюре у них называются бинье ди сан джузеппе. Видимо, таким извращением, как жарка эклеров, занимаются только в одном месте в Италии, в некоей деревне сан джузеппе, о которой никто никогда не слышал 🙂 Ну а мы и рады. Пончики у нас всегда делаются на дрожжевом тесте, и это гораздо дольше, чем сделать заварное. Если руку набить, то 10 минут, и тесто готово. Остается пожарить, и все. Ну и начинку сделать. Еще 10 минут. В общем, не очень долго оно готовится, выглядит очень аппетитно, а как хрустит! Из недостатков — лучше подавать сразу, с пылу с жару, пока хрустящее. Но это ко всему жареному относится, никаких тут сюрпризов. Получается калорийно, конечно. Но не калорийнее оладьев, например. Оладьи же мы жарим и не жужжим? Или жужжим, но все равно жарим. Очень прикольно, что в какой-то момент кусочки теста в горячем масле начинают лопаться, и за счет этих разрывов становиться большими и круглыми. Совершенно завораживающее зрелище! Внутри образуется полость, куда мы потом и положим начинку. Насчет начинки. Традиционно тут идет заварной крем. Но если в тете сахар уменьшить до 1 ст.л., то можно сделать какую хотите несладкую начинку. Хоть оливье туда кладите! Заварной крем
Смешиваем венчиком желтки с крахмалом, добавляем немного молока до консистении теста на блины. Заварной крем можно ароматизировать. Можно добавить столовую ложку какао, например. Получится шоколадный. Или столовую ложку ореховой пасты, чтобы крем стал фисташковым, кокосовым или фундучным. Можно в молоко добавить дробленые зерна кофе, и крем станет кофейным. Ну и так далее. Для Бинье
Для бинье Доводим до кипения в большом ковшике масло, воду, сахар и соль. Снимаем с огня, добавляем сразу всю муку. вымешиваем до полной однородности деревянной лопаткой Возвращаем на огонь и, размешивая деревянной лопаткой, завариваем до золотистой корочки на дне ковшика. Снимаем с огня. Добавляем яйца по одному, размешивая миксером.Чем дольше месим, тем лучше! Даем тесту постоять 30 минут и набухнуть. Разогреваем большое количество растительного масла в глубокой сковороде. Доводим до 160С (кусочек теста, брошенный в масло, сразу всплывет и зашипит). Зачерпываем тесто мокрой чайной ложкой. Должна получиться ложка с горкой. Не надо класть большие куски теста, они не успевают как следует прожариться. Вываливаем тесто в масло и снова мочим ложку в холодной воде, чтобы зачерпнуть следующую порцию. Жарим до золотистого цвета, все время переворачивая, тесто должно начать трескаться и разбухать. Если тесто коричневеет быстрее, значит, масло слишком горячее, убавьте огонь. Важно снимать масло с огня, когда вы вытащили очередную порцию готовых бинье и еще не положили новую. Готовые бинье выкладываем на бумажное полотенце. Делаем небольшой надрез в дне и заполняем бинье заварным кремом и посыпаем сахарной пудрой. Подавать нужно сразу, пока хрустят. Заварные пончики Бенье — BeignetsЗаварные пончики Бенье — Beignets Французские заварные пончики Бенье (Beignets) — это, скорее, маленькие аппетитные пышки, приготовленные из заварного теста и обжаренные во фритюре. Такие румяные помпушки, хрустящие сверху и полые внутри. Чаще всего их подают на завтрак, свежими и еще тёплыми, щедро присыпав сахарной пудрой. С кофе или чаем — просто объедение! А еще, если есть желание, заварные бенье можно начинить чем-то вкусным: например, заварным кремом или каким-нибудь конфитюром… В общем, фантазии есть, где разгуляться — смело экспериментируйте!Время приготовления: 20 минут Для заварного теста:
Способ приготовления: В глубокую кастрюлю помещаем воду, сливочное масло, сахар и соль. Ставим на средний огонь. Постоянно помешивая, доводим до кипения, но кипеть не даем. Как только появятся пузырьки, убавляем огонь до минимума и добавляем муку, сразу всё количество. Интенсивно работая лопаткой, замешиваем тесто. Потребуется буквально пара минут: масса станет более однородной, немного подсушится и абсолютно перестанет приставать к кастрюле. В глубокой посуде разогреваем растительное масло. Если есть специальный термометр, температуру можно измерить — она должна быть 175-190°С, если нет — можно проверить с помощью деревянной лопатки: опускаете её в масло до самого дня, если по ней активно побежали пузырьки, значит можно жарить. И будьте, пожалуйста, очень аккуратны в работе с горячим маслом! С помощью двух ложек формируем небольшие пончики и аккуратно отправляем тесто в масло, чтобы оно не плескалось и случайно вас не обожгло. Если еще один способ: перекладываем тесто в кулинарный мешок и, выдавливая небольшими порциями, отрезаем на выходе ножницами. Так получается даже быстрее! Одновременно можно жарить несколько пончиков, но не злоупотребляйте, иначе им просто может не хватить места, так как во время жарки они сильно увеличиваются в размере. Периодически переворачивая, дожидаемся, когда пончики станут румяными и аппетитными и достаём, выкладывая на решетку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнее масло. Заварные пончики Бенье — Beignets Подавать бенье лучше свежими, щедро присыпав сахарной пудрой. Дополнить можно каким-нибудь конфитюром, я люблю разламывать пышки и намызывать чем-то вкусным внутри. Ммм… А можно сделать в каждом небольшое отверстие и заполнить каким-нибудь кремом — тоже будет очень вкусно. В общем, фантазируйте! Приятного аппетита! Заварные пончики Бенье — Beignets Заварные пончики Бенье — Beignets Смотрите также: youtube.com/embed/VleVlLl5_YE» frameborder=»0″ allowfullscreen=»allowfullscreen»/> Французские пончики Бенье | Кулинарные рецептыФранцузы, возможно, были первыми, кто придумал поджарить дрожжевое тесто в кипящем масле. Во французских кварталах Нового Орлеана пончики или пышки Бенье (Beignets) стали настоящим хитом и зачастую у жителей города день начинается и заканчивается порцией таких пончиков. Легкие, воздушные в инее сахарной пудры — они отлично дополняют собой утренний кофе или вечерний чай. Однозначно стоит приготовить и взять на вооружение этот рецепт, благо сложного в нем ничего нет.
Ингредиенты
Способ приготовления
Примечания для рецепта Фото: https://cooking.nytimes.com
Бинье с кремом шантильи, покрытый шоколадным ганашем пошаговый рецепт с фотоТесто «шу» — это заварное тесто. Налить холодную воду (250 г) в кастрюлю с толстым дном. Поставить на огонь и добавить сливочное масло и щепотку соли. Дать маслу полностью раствориться. Кок только вода закипит добавить муку, всю сразу. Смесь энергично взбивать деревянной ложкой, пока не образуется густое, однородное тесто. Убавить огонь и варить, продолжая помешивать, пока тесто не начнет отставать от стенок и дна кастрюли. Снять с огня. Выложить тесто на стол и дать ему немного остыть, время от времени помешивая, чтобы оно не подсохло. Переложить остывшее тесто снова в кастрюлю и ввести в тесто яйца, добавляя их по одному. После каждой добавки яйца тесто нужно тщательно взбивать, чтобы яйца полностью перемешались, а тесто вобрало как можно больше воздуха. Взбивать, пока тесто не станет гладким и блестящим. Выложить готовое тесто в кондитерский мешок со средней насадкой и с его помощью сделать маленькие заготовки на противень. Влажным пальцем разгладить поверхность каждой заготовки. Выпекать тесто 25-30 минут в духовке, разогретой до 190-200С. Выключить духовку и оставить в ней бинье еще на несколько минут. Вскипятить молоко вместе с лимонной или апельсиновой цедрой. Пока молоко нагревается в другой миске смешать сахар, 2 целых яйца и 6 желтков, ванилин. Хорошенько взбить и добавить 100г муки. Снова взбить до однородной массы. Продолжая взбивать добавить фильтрованное горячее молоко. Поставить на огонь и варить, постоянно перемешивая деревянной ложкой или венчиком, препятствуя образованию комков и возможному пригоранию. Как только молочная смесь начнет закипать, убавить огонь и продолжать варить несколько минут, продолжая взбивать до образования однородного крема. Снять с огня и охладить. Время от времени интенсивно помешивать, чтобы сохранить вязкую кремовую массу. Основной кондитерский крем готов. По частям, медленно помешивая, добавить 200 г взбитых сливок в остывший крем. Получаем крем шантильи. На водяной бане готовим шоколадный ганаш. Над слабо кипящей в кастрюле водой установить небольшую округленную миску. Влить 200 г сливок и добавить измельченный горький шоколад. Помешивая силиконовой лопаткой довести смесь до однородного глазурного состояния. Дать немного остыть и использовать для покрытия фаршированных бинь. Наполнить кондитерский мешок с маленькой насадкой готовым кремом шантильи и фаршировать бинье снизу, осторожно перфорируя его кончиком насадки. Придерживая двумя пальцами заполненный кремом бинье, опустить верхнюю его часть в шоколадный ганаш, повернуть и сразу вынуть обратно. Выложить готовый бинье на поднос или на десертную тарелку. Приятного аппетита! При охлаждении ганаш теряет свой глянец, но бинье приобретает незабываемый вкус охлажденного хрустящего шоколада, легкого воздушного теста и вкуснейшего крема. Готовим французские пончики Бенье — вкусные рецепты и советыПончики Бенье — популярное лакомство во французской кухне. Французские пончики Бенье — рецептДля приготовления возьмите ингредиенты:
Возьмите небольшую емкость и соедините в ней воду, сахарный песок, соль и дрожжи. Отставьте на 10 минут, чтобы дрожжи начали работать. В кухонный комбайн пересыпьте 3,5 стакана муки. Постепенно добавляйте дрожжевую смесь и замешивайте тесто. Затем добавьте сливки, яйца и сформируйте мягкое тесто. После этого добавьте еще немного муки и продолжайте вымешивать тесто. Оно должно стать такой консистенции, чтобы отлипало от поверхности чаши комбайна. Готовое тесто заверните пищевой пленкой и отправьте в холодильник на ночь. Затем присыпьте рабочую поверхность мукой и выложите тесто. Раскатайте его с помощью скалки толщиной около 2 см. Затем разрежьте тесто на 6 квадратов, а затем разрежте квадраты по диагонали, чтобы сформировать 32 треугольника. Присыпьте противень мукой и выложите заготовки. Оставьте на 45 минут, чтобы они поднялись. Налейте масло в кастрюлю с толстым дном или во фритюрницу. Разогрейте ее до 190 градусов. Обжарьте кусочки теста с обеих сторон по 1 минуте. Переложите пончики на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Приятного аппетита! Пончики Бенье с начинкой — рецептДля приготовления возьмите ингредиенты:
Для начинки возьмите:
Возьмите емкость и соедините в ней молоко, дрожжи, сахар и яйца. Перемешайте и добавьте мускатный орех, соль и муку. Замесите тесто. Постепенно добавляйте масло комнатной температуры и продолжайте замешивать тесто в ком. Оно должно стать гладким и эластичным. Возьмите миску и смажьте ее маслом. Переложите тесто и накройте пищевой пленкой. Оставьте на два часа, чтобы оно поднялось. Тем временем приготовьте начинку. Влейте сливки в сотейник и доведите до кипения. Добавьте шоколад и мешайте, пока он не растает. После этого влейте кукурузный сироп и растительное масло. Перемешайте и оставьте остывать до комнатной температуры. Затем отправьте холодильник до полного застывания. Тем временем переложите тесто на рабочую поверхность раскатайте в прямоугольник толщиной 0,5 см, размером примерно 45х37 см. Разделите тесто вдоль на две части. На одну из них выложите 18 ч. л. ганаша на расстоянии примерно 2,5 см. Противень для запекания застелите пергаментной бумагой и выложите пончики. Накройте их пищевой пленкой и оставьте на 30 минут, чтобы они немного поднялись. Во фритюрницу или глубокую кастрюлю налейте масло и разогрейте до 175 градусов. Обжарьте Бенье около 3-х минут с каждой стороны. Затем переложите их на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Готово! Читайте также: Готовим французский десерт “Милфей” — необычно и очень вкусно Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность. бенье — это… Что такое бенье?БЕНЬЕ — БЕНЬЕ, Эрнест (Ernest Besnier, 1831 ■ 1909), выдающийся франц. клиницист дерматолог и гигиенист. В течение 30 слишком лет был главой Парижской дерматологической школы. В 1857 г. защитил диссертацию на тему «О распознавании и лечении… … Большая медицинская энциклопедия Бенье Э. — БЕНЬÉ (Besnier) Эрнест (18311909), франц. дерматолог. Установил туберкулёзную природу волчанки, выделил как самостоят. клинич. формы язвенный сап лица, артропатич. псориаз, ввёл в леч. практику препараты хризаробин и пирогаллол; предложил… … Биографический словарь Бенье (Besnier) Эрнест — (18311909), французский дерматолог. Установил туберкулёзную природу волчанки, выделил как самостоятельные клинические формы язвенный сап лица, артропатический псориаз, ввёл в лечебную практику препараты хризаробин и пирогаллол; предложил… … Большой Энциклопедический словарь Бенье конусы — (Е. Бенье симметричная эритематозная кератодермия — (Е. Besnier) см. Кератодермия пятнистая диссеминированная симметричная … Большой медицинский словарь Бенье-Бальзера коллоидная дегенерация кожи — (Е. Besnier, 1831 1909, франц. дерматолог; F. Balzer, 1849 1929, франц. дерматолог) см. Дистрофия кожи коллоидная … Большой медицинский словарь Бенье-Бека-Шауманна болезнь — (Е. Besnier, 1831 1909, франц. дерматолог; С. Р. М. Boeck, 1845 1917, норвежский дерматолог; J. N. Schaumann, 1879 1953, шведский врач) см. Саркоидоз … Большой медицинский словарь Бенье-Брока синдром — (Е. Besnier, 1831 1909, франц. дерматолог; L. A. J. Brocq, 1856 1928, франц. дерматолог) см. Нейродермит диффузный … Большой медицинский словарь Бенье-Мещерского признак — (Е. Besnier, 1831 1909, франц. дерматолог; Г. И. Мещерский, 1874 1936, сов. дерматовенеролог) болезненность при удалении чешуек с люпом; симптом дискоидной красной волчанки … Большой медицинский словарь Бенье-Теннессона ознобленная волчанка — (Е. Besnier, 1831 1909, франц. дерматолог; Н. Tennesson, 1836 1913, франц. дерматолог) см. Волчанка ознобленная … Большой медицинский словарь Марокко Греция Португалия Америка Дания Филиппины Израиль Монреаль Афины Бостон Лиссабон Новый Орлеан Мадрид Фастфуды мира Гениальный перекус Гастрономическая «изнанка» любого города – это та самая, складывающаяся веками уличная кухня, которая в полной мере отражает и национальные гурманские предпочтения, и доступный продуктовый набор мегаполиса: Макдональдс тут совсем ни при чем. Новый Орлеан – пирожные «Бенье»Новый Орлеан – город, где тесно переплетается испанская и французская культура, а джаз соседствует с африканскими мотивами, карнавалом Mardi Gras и знаменитыми пирожными «бенье». Хотя бенье – это, скорее, что-то вроде пончиков, прямоугольники из теста, щедро посыпанные сахарной пудрой. Бенье – настоящий новоорлеанский фастфуд. Три столетия назад рецепт этих пирожных завезли французские переселенцы, а в 1986 году бенье получили статус «пышек штата Луизиана». Обязательное условие приготовления – жарка во фритюре. Едят бенье, запивая их кофе с молоком, с добавлением цикория, оттеняющего вкус сахарной пудры, а покупают не поштучно, а тарелками, ведь оторваться от них невозможно! В далеком прошлом в тесто для бенье добавляли лепестки фиалок, лилий и бузины, сейчас в Новом Орлеане можно найти пирожные с цветками тыквы или белой акации. Тесто для бенье делают и солоноватым, в этом случае к пирожному добавляют сыр, ветчину и миндаль. Сладкое бенье отлично сочетается с фруктами, но самая вкусная начинка – это бананы или растопленный шоколад. Пробовать бенье лучше всего в знаменитом Café Du Monde, неподалеку от городского рынка. Это кафе открылось еще в 1862 году, с тех пор безостановочно и круглосуточно предлагая посетителям угоститься бенье с кофе. Стамбул – «Балык экмек»Будете в Стамбуле – непременно загляните на знаменитую пристань Эминёню. Подойдите к любому лотку с едой или пришвартованному разноцветному кораблику и купите балык экмек, попробуйте блюдо, которое называют настоящей «визитной карточкой» Стамбула. Выглядит эта еда как обычная булка с начинкой из небольшой рыбки. Но вкус… изумительный! Готовится этот фастфуд из свежей, только что пойманной рыбки (чаще всего, скмубрии), которую жарят вместе с косточками и кладут в разрезанную булку вместе с луком и салатом. Филиппины – «Квек-квек»Гениальная по своей задумке уличная еда на Филиппинах «квек-квек». Готовится элементарно, продается везде, покупается в огромных количествах. Исходный продукт – перепелиные яйца. Их сначала варят, а затем обжаривают в кляре и едят, макая в кисло-сладкий соус. Желтый цвет кляру придает порошок аннато и куркума. Нанизанные на шпажки яйца в хрустящей вкуснейшей корочке отлично утоляют голод. Откуда родом квек-квек, сказать сложно. В филиппинской кухне есть китайские, испанские, американские, азиатские, малайские блюда. Важную роль в популярности квек-квека сыграла польза перепелиных яиц, которым аборигены приписывают магические свойства. Бостон – «Клэм-чаудер»Если вы были в Бостоне и не ели клэм-чаудер, считайте, что в Бостоне вы не были. Отправляйтесь обратно и купите свежайший, ароматный, густой суп в хлебе, вкусный настолько, что хочется остаться жить на побережье и есть эту божественную еду каждый день. Именно здесь свежими считаются морепродукты, еще не успевшие высохнуть от океанской воды. Из них и варят сытный суп, который подают в ржаном хлебе. По рецепту в клэм-чаудер в процессе приготовления добавляют свежие сливки или молоко, но есть разновидность клэм-чаудера с томатами и табаско. Справедливости ради надо отметить, что бостонцы настолько презирают этот «плебейский» вариант, что даже запретили его на своей территории законодательно. Классический бостонский клэм-чаудер включает в себя помимо морепродуктов картофель, бекон, сельдерей, масло и сливки, зелень. Лиссабон – пирожные Pastel de nataОказавшись в Лиссабоне, сразу же езжайте в Белен, исторический район города, где сосредоточено множество достопримечательностей – архитектурных, музейных, туристических. Но прежде чем их осматривать, зайдите в любое кафе, лучше всего, ранним утром, и закажите пирожные pastel de nata. Pastel de nata – это легкие корзиночки из заварного теста с кремом и корицей. Эти пирожные в Лиссабоне называют «секретными», ведь настоящий рецепт держится в строжайшей тайне в границах Белена. Выпекают pastel de nata только в этом районе, а местные предпочитают покупать их в кафе, которое было открыто ровно 180 лет назад! И не забудьте взять большую чашку крепчайшего кофе без сахара – одним-двумя пирожными вы точно не ограничитесь. Марокко – сардиныВ Марокко кухня настолько разнообразная, что даже фастфуд в разных районах очень отличается. Но есть одно блюдо, которое стоит попробовать обязательно. В историческом центре, в старой Медине Касабланки, на улицах в жаровнях готовят сардины на углях. Свежую рыбку только-только выловили, Медина ближе всего расположена к океану, и сразу же запекли. Порции у торговцев немаленькие! Пять больших сардин с лепешкой, луком, оливками и острой приправой. Вкусно – это не то слово! Но просто съесть эти сардины и уйти вы не сможете – местные обязательно с вами вступят в беседу, пригласят в гости, расскажут о своей жизни. Так здесь принято – общаться даже с незнакомцами, делиться хорошими новостями и настроением. А делать это за едой куда приятнее. Дания – смёрребрёдСмёрребрёд в Дании – это психология, часть истории страны, ее «визитная карточка», произведение искусства и, конечно, еда. Изначально смёрребрёд представлял собой кусочек ржаного хлеба с маслом, на который клали то, что осталось от ужина – ветчину, кусочки рыбы, сыр, мясо. Афины – «Гирос сувлаки»Лаваш или лепешка с мясом, помидорами, луком и национальным соусом дзадзики – это и есть афинский гирос сувлаки, так сказать, классический вариант. Замена ингредиентов, конечно, возможна и практикуется, но это уже не очень сувлаки и отнюдь не гирос. В настоящем гирос сувлаки лаваш или лепешка должны быть большого размера. На ее одну половину первым слоем кладут соус «дзадзики», сверху тонкие длинные кусочки обжаренного мяса, потом помидоры, лук и снова дзадзики. Лаваш с начинкой сворачивают кулечком, а лепешку складывают пополам и подают покупателю или гостю с улыбкой. Теперь вы немного грек, гостеприимный и с широкой душой! Впрочем, если вы съели нирос сувлаки и он вам понравился, вы тоже уже немного грек. Кали орэкси! (Приятного аппетита!). Париж – «Крок мадам»Про парижские круассаны знают во всем мире, но пальма первенства французского фастфуда все же принадлежит хрустящему бутерброду под истинно французским названием «крок мадам». Его готовят герои кинофильмов, художественных произведений, повара в ресторанах и кафе, домохозяйки и гурманы. А появился он в 1910 году в меню одного парижского кафе и почти моментально стал популярным. Рецепт прост – обычный хрустящий хлебец, сыр и ветчина, сверху еще ломтик хлебца и яйцо, поджаренное до состояния глазуньи. Наверное, секрет кроется в парижской атмосфере наслаждения вкусом, в особой ауре любви и истории, витающей среди платанов, столиков кафе и шляпок французских модниц. Монреаль – сэндвич с копченым мясомВ Монреале есть старое кафе, стены которого увешаны фотографиями знаменитостей, в нем и подают патриотический сэндвич с копченым мясом. Патриотический, потому что этот сэндвич – абсолютная гордость всех местных жителей. Даже вегетарианцы. Жители других городов Канады считают, что их сэндвичи с мясом не хуже, но кто же им поверит! Даже музыканты знаменитой группы Rolling Stones уверяли, что монреальский сэндвич – их любимая еда. Секрет особенного вкуса – в особом способе приготовления мяса. Оно обмазывается специями крупного помола, маринуется неделю в холодильнике, потом коптится при определенной температуре и только после этого готово стать ингредиентом знаменитого фастфуда. Технология строго соблюдается вот уже много лет. Разница допускается лишь в соотношении количества мяса и толщины ломтей хлеба. Кстати, фотографии в старом кафе запечатлели для истории знаменитых посетителей, заказывавших этот сэндвич. Эфиопия – «Тыбс»Эфиопский тыбс – это что-то с чем-то! То есть вкусно и еще раз вкусно! Горячее, еще шипящее в кипящем масле мясо приносят на столик в закусочной и ставят перед посетителем. И пока он глотает слюнки, несут пряные специи и соус с острым перцем. Не обжечь язык еще никому не удавалось. Во всяком случае, при первой дегустации. Потому что ждать, когда это «великолепие» хоть немного остынет, невозможно, да и вряд ли получится – раскаленные угли поддерживают постоянную температуру в жаровне, пока вы едите. Есть тыбс нужно по местному обычаю, захватывая кусочки мяса полоской ынджеры – кислой тонкой лепешкой, а обмакивать положено в бербере – соус из острых и пряных ингредиентов (красного перца, гвоздики, имбиря, кориандра, руты и прочих). Только так можно почувствовать вкус Эфиопии. Израиль – «Фалафель»Израильский фалафель – это парадокс, блюдо арабского происхождения, называемое израильским гамбургером и обожаемое не только на Ближнем Востоке, но и в Северной Африке, Ливане, Египте и в прочих кухнях народов мира. Блюдо полезное, в основе котрого нут. Нет, заменять ничем нельзя. Да, соусы могут быть разные. Нутовые шарики, обжаренные до золотистой корочки, подают с завернутыми в лаваш овощами и зеленью. Израильтяне предпочитают тхинный соус. Остальные народы мира едят фалафель с горчицей, сметаной, майонезом, сливками, кетчупом и всем, что есть в доме на полке для соусов и приправ. Чикаго – хот-догЧикагские «горячие собаки» – классика фастфуда. И эталон американской «еды по-быстрому». Хотя изобретен хот-дог был не в Америке. По одной из версий, его завезли в Штаты немцы еще в конце пятнадцатого века, по другой – русские эмигранты с израильскими корнями. Но какой бы ни была история, сегодня это символ Соединенных Штатов, праздник которого вся нация отмечает вот уже шесть десятков лет. Производители, подхватившие эту простую идею – вкладывать сосиску в булку и заливать кетчупом – на новой родине популярного фастфуда заработали свои первые миллионы. Чикагские хот-доги на самом деле называют «польскими», именно они считаются самыми вкусными, но продаются именно в Чикаго и нигде больше. Идеальной поджарки сосиска, томатный соус и маринованный острый перчик халапеньо – вот секрет фастфуда по-чикагски. Мадирд – «Чуррос»Чуррос – настоящий испанский специалитет в Мадриде. Зайдите в любую шоколатерию в центре старого города и закажите столик у окна. Подошедшего официанта попросите порцию чуррос и кофе. Хотя купить эти вкуснейшие пончики можно и на улице – их тут продают везде, но в кафе вы сможете присоединиться к компании завсегдатаев, наслаждающихся любимым десертом, стать одним из них. Что такое бенье? Что нужно знать о любимом лакомстве Нового ОрлеанаОсновное кафе Нового Орлеана Cafe Du Monde всегда заполнено толпой людей, ожидающих своей бенье и ищущих свободный столик (и, скорее всего, покрытый сахарной пудрой). Такое подавляющее количество людей, сопровождаемых длинными очередями, может показаться пугающим, но не позволяйте этому мешать вам попробовать их культовые бенье. Что такое бенье? Если вы планируете поездку в Big Easy, но не уверены, о чем идет речь, вот краткий урок истории этого классического, рыхлого угощения. История BeignetМарди Гра, первоначально языческий праздник весны и плодородия, стал частью христианской веры, когда эта новая религия начала процветать в Риме. Религиозные лидеры, интегрирующие христианскую веру в языческое общество Рима, решили сохранить празднование Марди Гра, а не пытаться остановить языческую традицию. Со временем Марди Гра стал прелюдией к постному сезону. Когда христианство начало распространяться в других частях света, то же самое произошло и с празднованием Марди Гра. Марди Гра характеризовался «излишеством и развратом». Это было время, когда перед началом Великого поста нужно было есть богатую и жирную пищу. Французы включили в праздник нежные шарики из жареного теста. Когда франко-католические колонисты поселились недалеко от Нового Орлеана, они принесли с собой свои религиозные традиции и свою кухню. В конце концов, Мардис Гра и его ассоциации распространились на Новый Орлеан. А что такое бенье?Сара ЯнофскиТеперь, когда у вас был краткий урок истории, вы, вероятно, все еще задаетесь вопросом: «Что такое бенье?» Технически говоря, слово beignet по-французски означает «оладья» или «пончик». Традиционные французские бенье относятся к семейству французских заварных кондитерских изделий, которые выращиваются на пару и имеют полый центр. Этот метод придает французскому бенье легкую и пушистую текстуру. Знаменитые новоорлеанские бенье отличаются от традиционных французских бенье из заварного теста, потому что они выращиваются на дрожжах, а не на пару. Несмотря на это несоответствие, бенье Нового Орлеана по-прежнему остается неотразимой формой жареного теста. Согласно веб-сайту Cafe du Monde, новоорлеанское бенье — это квадратные кусочки теста, обжаренные во фритюре и посыпанные сахарной пудрой. Обычно их подают с кофе с молоком, который в равной степени состоит из крепкого кофе и молока. Где купить BeignetТрудно не захотеть бенье, услышав в точности, что они из себя представляют (и увидев аппетитные фотографии), поэтому вот три места, которые постоянно входят в список лучших бенье в Новом Орлеане. 1. Кафе Du Monde Пожалуй, самое известное место для бенье в Америке, оригинальное Cafe Du Monde впервые открылось в 1862 году.Расположенный во Французском квартале, он предлагает свежую бенье и кофе круглосуточно и без выходных. В дополнение к своему первоначальному местоположению, у Cafe Du Monde есть восемь других магазинов по всему Новому Орлеану, поэтому сложно не пройти мимо одного, прогуливаясь по городу. 2. Кафе Beignet Это кафе расположено в трех местах в Новом Орлеане и предлагает более обширное меню, чем Cafe Du Monde. 3. Стенд для кофеен «Утренний звонок» Открытый с 1870 года, Morning Call — лучшее из обоих миров. Он предлагает круглосуточное обслуживание и проезд в Новом Орлеане вместе с их бенье. У них есть два места, но не забудьте взять с собой наличные, так как они не принимают кредитные или дебетовые карты. Хотите, чтобы вы жили сейчас в Новом Орлеане? Что ж, бенье в стиле Нового Орлеана подают не только в Big Easy.Для тех из вас, кто не живет близко к родному городу Америки, в бенье, в местных магазинах пончиков часто продают угощения, очень похожие на классические угощения Big Easy. Если вы не можете найти бенье где-нибудь поблизости или просто хотите зачать этих малышей самостоятельно, они стоят того физического труда, который требуется для их изготовления. Вы всегда можете приготовить домашнее бенье, когда вам нужно приготовить теплое жареное тесто.
В этот День ветеранов Blacks In Government приветствуют наших ветеранов и выражают нашу благодарность за их службу.Это наши члены, родственники, друзья, соседи и коллеги. Эти люди посвятили себя делу большего, чем их собственное, и приняли вызов, чтобы защитить нашу нацию. Наши ветераны рискуют всем, чтобы защитить нашу свободу. Возможно, мы никогда не сможем отплатить им за их жертву, но мы можем показать им, насколько мы ценим все, что они сделали. Каждый может сделать что-нибудь, чтобы ветераны узнали, насколько мы ценим их службу. Посетите http: // www.blogs.va.gov/VAntage/veterans-day/ Солдат требует огромного мужества, чтобы рисковать жизнью и здоровьем ради своей страны, и как гражданские лица мы должны чтить этих героев. Это основа празднования Дня ветеранов .
Почтите этих великих мужчин и женщин словами признательности .
СПАСИБО ЗА ОБСЛУЖИВАНИЕ!
Щелкните ссылку ниже, чтобы послушать песню Bebe Winans:
История Дня ветеранов 11 ноября, или то, что стало известно как День ветеранов, изначально было обозначено как U.S. юридический праздник в честь Дня перемирия — окончания Первой мировой войны, который официально состоялся 11 ноября 1918 года. Президент Вудро Вильсон почтил первое празднование Дня перемирия следующими словами: «Для нас, в Америке, отражения День перемирия будет наполнен торжественной гордостью за героизм тех, кто погиб на службе у страны, и благодарностью за победу, как из-за того, от чего он нас избавил, так и из-за возможности, которую он дал Америке, чтобы выразить свое сочувствие. с миром и справедливостью в советах народов… « В 1954 году Конгресс по настоянию организаций, обслуживающих ветеранов, вычеркнул слово «перемирие» и вставил слово «ветераны». С принятием этого закона 1 июня 1954 года 11 ноября стало днем чествования американских ветеранов всех войн. С 1968 по 1975 год День ветеранов переносился в календаре, иногда даже появляясь в последний понедельник октября. Наконец, 20 сентября 1975 года президент Джеральд Р. Форд подписал закон, согласно которому ежегодное празднование Дня ветеранов вернулось к его первоначальной дате — 11 ноября, начиная с 1978 года. День ветеранов продолжает отмечаться 11 ноября вне зависимости от того, на какой день недели он приходится. Возобновление празднования Дня ветеранов до 11 ноября не только сохраняет историческое значение этой даты, но и помогает сосредоточить внимание на важной цели Дня ветеранов: чествовать ветеранов Америки за их патриотизм, любовь к стране и готовность служить и жертвовать для общего блага. — большая сеть с большими последствиями?Проект приказа от 5 сентября об исключении арбитража за доступ — это последняя попытка FCC решить проблему так называемого «стимулирования доступа», и они приложили мало усилий, чтобы скрыть свои истинные чувства по этому поводу.Хотя их намерение , когда дело доходит до определенных бизнес-планов, кажется довольно ясным, некоторые новые положения в предложенном порядке могут привести к непредвиденным результатам и повлиять на поставщиков услуг, которые далеки от любых действий, обычно рассматриваемых как стимулирование доступа. В частности, новый «триггер» 6: 1 объявляет, что любой CLEC (или оператор скорости возврата), обслуживающий конечных пользователей, у которого соотношение завершающегося к исходящему трафику между штатами составляет не менее 6: 1 в календарном месяце , является стимулятор доступа.Не « может предоставить доказательства того, что …» или « создает опровержимую презумпцию, что …». Такой оператор связи, возможно, никогда не участвовал в распределении доходов и даже не способствовал проведению единственной конференц-связи. Но согласно новому определению, этот носитель является стимулятором доступа. Внимание всем CLEC и RLEC — знаете ли вы, каково ваше соотношение между исходящим и исходящим трафиком? Ну и что — какое мне дело, если я обозначен как стимулятор доступа? Что ж, произойдет еще пара вещей.Во-первых, необходимо прекратить выставление счетов за оставшийся тандемный доступ или за доступ к транспорту. Во-вторых, любой сторонний тандем или транспортный провайдер, доставляющий вам этот трафик, также должен прекратить выставлять счета IXC, передающим этот трафик, — и вместо этого они будут выставлять счет вам, недавно идентифицированному стимулятору доступа! Опять же, намерение FCC состоит в том, чтобы идентифицировать истинное «стимулирование доступа». Существует много причин, по которым соотношение минут исходящего и исходящего доступа может превышать 6: 1, которые не связаны со стимулированием доступа (например, исходящий трафик LCR, для которого исходящий доступ не оплачивается). Фактически, согласно данным, предоставленным LEC по ценовому потолку, в настоящий момент у них часто бывают коэффициенты прерывания к исходным, которые превышают 4: 1. Участвует ли Verizon в стимулировании доступа для подачи заявки с соотношением завершающих и исходящих, равным 4.3: 1 в последнем представлении плана пересмотра тарифов? Я также слышу много вопросов о том, какой трафик включает этот триггер и как он измеряется. Орден просто не предлагает таких подробностей. (Порядок, стоящий за существующими триггерами 3: 1 и ростом, тоже не изменился, но, по крайней мере, он был объединен с триггером распределения доходов, и последствия были не такими уж серьезными.) NTCA, один из комментаторов процесса, предупредил об этом. создание любых новых определений, которые могли бы составить слишком широкую сеть, но их опасения были отклонены в проекте приказа с замечанием, что «NTCA не предлагает данных или примеров, чтобы продемонстрировать, что есть LEC, не участвующие в стимулировании доступа, которые имеют такой экстремальный дисбаланс трафика чтобы соответствовать или даже приблизиться к соотношению 6: 1. ”Теперь, когда FCC сделала именно то, о чем предупреждало NTCA, NTCA представила данные о том, что 4% сельских LEC — LEC, которые не участвуют в практике стимулирования доступа — сработают новый триггер и будут определены как стимуляторы доступа. FCC выпустила NPRM в июне 2018 года. Многие стороны представили комментарии, ответили комментарии и сообщения ex parte в ходе судебного разбирательства. Проблема государственной политики, которую они пытаются решить, первоначально в Приказе CAF 2011 года, в различных последующих постановлениях, а теперь и в этом NPRM, имеет хорошо проработанный отчет с участием десятков заинтересованных сторон.Напротив, проект приказа выглядит поспешным средством правовой защиты в одиннадцатый час, которое слишком легко игнорирует ряд хорошо аргументированных предупреждений и предлагаемых решений. О Carey Roesel ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Файлы Big Net Holdings для главы 11, компания Big Net Holdings Inc., базирующаяся в Стерлинг-Хайтс.подала в пятницу в суд по делам о банкротстве США в Детройте для защиты в соответствии с главой 11.
Согласно документации, Big Net имеет долги от 10 до 50 миллионов долларов и активы от 1 до 10 миллионов долларов.
Big Net — провайдер Интернет и сетевых услуг.
Генеральный директор Big Net — Дуэйн Рао, который не ответил на телефонный звонок из Crain’s во вторник.
Компания Big Net Holdings была зарегистрирована в 1999 году. Однако ее дочерние компании появились еще раньше: в 1985 году для MetroCell, в 1998 году для US Midtel Corp. и в 1995 году для Big Net.MetroCell выросла из Metro 25 Tire, построенного Рао из семейного магазина шин в сеть независимых дилеров.
Что означает имя Bignet? Имя Фамилия Какой тип имени Bignet ? Что означает Бинье? Опрос: Какой из следующих списков вы найдете наиболее интересным? Какие имена можно было бы включить в список, озаглавленный «»? Опрос: Какой еще список поможет вам назвать ребенка? Мы заметили, что у вас есть микрофон.Если вы знаете, как произносится Bignet, просто нажмите кнопку, чтобы записать. Мы сохраним его, рассмотрим и опубликуем, чтобы помочь другим. Запрещены записи детей младше 18 лет. Значение и происхождениеЧто означает название Bignet? Узнайте ниже. Происхождение и значение Bignet Сообщите нам происхождение и / или значение Bignet ниже Происхождение БиньеUnknownAfricanAfrican Голландский (африкаанс) AkanAmharicArabicAramaicBantuBerberChewaEgyptianEritreaGandaGeezHausaIgboIslamic / MuslimKikuyuKurdishLesothoLuhyaLuoNdebeleNigerianPersian / IranianPortugueseShonaSwahiliTswanaUrhoboXhosaYorubaZimbabweZuluAfrican AmericanAmericanAmerican SamoaAztec (науатль) CanadianDominican RepublicEnglishGrenadianHawaiianIslamic / MuslimJamaicanJewishMexicanPortuguesePuerto RicanNative AmericanArabicAramaicArmenianBengaliCambodianChineseGeorgianGujaratiHindiHinduIndian (санскрит) IndonesianIslamic / MuslimJapaneseJewishKannadaKazakh (Казахстан) KoreanKurdishKyrgyz (Кыргызстан) MalayalamMarathiMongolianNepaliOdiaPakistaniPersian / IranianFilipino (Филиппины) PunjabiRussianSanskritSlavicTajik (Таджикистан) TamilTelugaThaiTibetanUrduUzbek (Узбекистан) VietnameseAboriginalAmerican SamoaAustralianFijianFilipino (Филиппины) ГавайскийИсламский / МусульманинМаориНовая ЗеландияПолинезийский / ГавайскийАлбанскийАнглосаксонскийАрабскийАрамейскийАрмянскийБаскскийБолгарскийКельтскийХорватскийКипрЧешскийДатскийНидерландскийАнглийскийEst онскийфинскийфранцузскийГэльскийГрузинскийНемецкийГреческийИвритвенгерскийИсландскийИрландскийИсламский / МусульманинитальянскийеврейскийКурдскийЛатинскийЛатышскийЛитскийМакедонскийНорвежскийПерсидский / ИранскийПольскийПортугальскийРумынский Румынский Спасибо! Мы рассмотрим вашу заявку в ближайшее время! B для ушедших, никогда не забывая золотых воспоминаний. I для воображение, никогда не бойтесь делиться своими идеями G для отличный, который описывает вас. N для ухода за , для всех, кто нуждается в помощи E для энтузиазма даже в самых тяжелых обстоятельствах T для сокровище, что вашей дружбы. Интересные факты о названии Bignet
Какие Bignets посещали эту страницу?Прошлая жизнь дляBignet родился 15 ноября 2015 г.Не знаю, как вы к этому относитесь, но в вашем последнем земном воплощении вы были женщиной .Вы родились где-то на территории Испания примерно на 1525 . Ваша профессия: моряк, дилер, бизнесмен и брокер . Ваш психологический профиль показывает, что вы обладали природным талантом психолога и умели использовать возможности. Хладнокровен и спокоен в любой ситуации. Ваша задача — научиться целеустремленности и настойчивости. Каждое несчастье должно рушиться от вашей сильной воли. Именной плакат для Bignet(нажмите, чтобы сохранить качественную версию)
The Big Net — Big Moon ч / б РуфусThe Big Net — трио из Нью-Йорка, которые «едут по шоссе где-то между дроном и кантри, фолком и роком», в состав которого входят Кевин Коупленд на гитаре и вокале, Эндрю Эмдж на барабанах и Логан Майли на басу. Их последний релиз, новый двойной сингл с песнями Big Moon и Rufus, был выпущен еще в феврале в рамках Saddle Creek’s Document Series, программы, созданной лейблом для демонстрации групп и артистов, не входящих в их основной список ( включая такие, как Wilder Maker, Hand Habits и Hovvdy). Оба трека были записаны за те же два дня, что и дебют одноименной группы, и следуют той же эстетике урезанного фолк-рока, сделанного с минимальными наложениями, чтобы передать то, что лейбл описывает как «свободный магнетизм, который может ожить в комнате». . » «Big Moon» завершает этот томный воздух сладко-горькой песни в стиле кантри, стальные педали колышутся на заднем фоне, словно ветерок в прерии. С лирической точки зрения песня также черпает вдохновение в традициях одиноких певцов кантри: вступительная фраза «Я был так расстроен прошлой ночью, как будто ничто не могло меня утешить», чувствуя, что это могло произойти в любое время за последние восемьдесят лет. Имея больший вес, «Rufus» вводит немного больше рока, хотя барабаны по-прежнему больше похожи на шум, чем на галоп. Однако в звуке есть легкая странность, ощущение, что все не совсем по центру, которое распространяется прямо на тексты песен. «Я хожу в кино, — говорится во втором куплете, — и сижу один. И я знаю, что когда моя собака умерла, она попала прямо в ад ». Сочетание чувств и причудливости двух треков достигается с помощью изящного баланса, что делает группу достойной внимания.For The Big Net окунулись в воды классического кантри и рока, вновь проявив лучшие черты этих жанров. Big Moon уже вышел на Saddle Creek Records, и вы можете получить его на странице Big Net Bandcamp. Там вы также можете найти «Поезда, ангелы и алкоголь» (Трагические песни жизни) , EP «фольклорных каверов», выпущенный в прошлом месяце, который включает в себя братьев Лувинов, Элизабет Коттен, Джиллиан Уэлч и других. Saddle Creek RecordsБольшая Нетуса Page non Trouvée — EllisphereFraude: de quoi parle-t-on?La fraude peut prendre de nombreuses formes for exploiter les faiblesses d’une entreprise.Celles-ci n’ont pas toujours le même objectif. Определенные мошенничества совершаются не для того, чтобы, а для того, чтобы обеспечить справедливую жизнь материальных ценностей без намерения плательщика, а также для того, чтобы получить направление на раскрытие и передачу важных средств жертвы против мошенничества. La gestion du risque en est alors complexifiée, car elle doit s’adapter à des technologies toujours plusnovantes. La fraude come raison d’êtreФормы мошенничества, созданные специально для мошенничества.En effet, celles-ci cherchent à obtenir du matériel без намерения плательщика. Ce type de fraude touche l’ensemble des secteurs d’activité, de la technologie au textile en passant par le BTP. Предлагает свежие подарки для надежных подарков в L’URSSAF. Contrairement à l’usurpation d’identité, включает в себя мошенничество на несуществующем легальном существовании и другие оправдания sont légitimes. Финансовые специалисты, занимающиеся анализом, осуществили все исследования, полученные при помощи идентификаторов мошенников.Malheureusement, ces анализирует возможности ne sont pas toujours, faute de temps et de données. Détecter la fraude, quelle méthodologie?Некоторые клиенты компании Ellisphere ремонтируют расследования, связанные с мошенничеством, которые находятся под угрозой. Nous avons alors pu mettre en place un projet de R&D в режиме совместной работы для идентификации решений по обеспечению безопасности на уровне мошенничества. Après quelques semaines d’échanges et de tests, nous avons pu déployer un score de risque de fraude en production. Множественные источники… Dans un prime temps, nous avons travaillé à créer une base de données d’entreprises из рискованных и плюсовых источников. — история истории Эллисферы, мы ищем идентификацию предприятий для поиска интересующихся и клиентов, оценивающих, как они оценивают свою рискованность мошенничества. Enfin, de nombreuses sources en lignes, en specific la press régionale, font régulièrement état de jugements liés à de la fraude mettant en cause des entreprises.L’étude de ces entrepting à risque nous a permis de mieux comprendre ce phénomène. … pas toujours соответствует дополнительным посетителямAu début de l’étude, без фразы revenait régulièrement de la part des Experts: «Les entreprises fraudent puis passent en liquidation judiciaire (LJ)». Ainsi, on pouvait dès lors s’attendre à ce qu’une forte ratio de ces entrepting fasse défaut peu après la detection. On pouvait également espérer qu’un score de défaillance généraliste soit enabled de les identifier.Cependant, il s’est avéré qu’une grande пропорция de ces включает в себя prospéré de nombreuses années, voire sont toujours actives à ce jour. En effet, les montants en jeune sont peut-être pas supisants для оправдания полного обеспечения жертвы предприятия, ce qui permet à l’entreprise frauduleuse de prospérer en fraudant de nombreuses cibles. Dans ce cas, on ne peut pas s’attendre à ce que le score de défaillance permette de rejeter ces entre предприятия. Le graphique suivant nous montre bien que ces entretends sont moins bien scorées que la moyenne, mais leur s’étend sur une très grande plage de valeurs. .![]() ![]() ![]() Бисквитный корж для торта простой: Простой бисквитный корж рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «Еда»Бисквит классический — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома Пышный классический БИСКВИТ без разрыхлителя, который не опадает после выпечки! Расскажу 3 главных секрета пышного бисквита!Недавно я делилась с вами рецептом … Бисквит классический — пошаговый рецепт с фото на Готовим домаПышный классический БИСКВИТ без разрыхлителя, который не опадает после выпечки! Расскажу 3 главных секрета пышного бисквита! Ингредиенты
Общая информацияОбщее время приготовления55 минут Активное время приготовления25 минут СложностьСредний Кол-во порций6-8 Видеорецептyoutube.com/embed/X8IiwOE_bXs» frameborder=»0″ allowfullscreen=»»/> В первую очередь подготовим форму для выпечки. Для выпечки бисквита подойдет любая разъемная форма или кольцо для выпечки. Готовим бисквитное тесто. . . . И только теперь, постепенно, в несколько приемов, начинаем добавлять сахар, не прекращая взбивание. Всыпали весь сахар и продолжаем взбивать белки до вот такого состояния. СоветПереворачиваем миску с белками — они даже не двигаются. Но при этом, важно не перевзбить белки, они должны быть мягкими, но не рыхлыми.![]() Взбитые белки, в выпечке бисквита, играют роль разрыхлителя, поэтому если белки взбиты хорошо — дополнительно добавлять разрыхлитель в бисквит — нет никакой необходимости. Теперь, третью часть взбитых белков добавляем в желтки. Перемешиваем. И добавляем к желткам — просеянную муку. Хорошо перемешиваем, чтобы не было непромешанных мест с мукой. Теперь перекладываем желтки, смешанные с мукой в миску к взбитым белкам. И очень аккуратно, движениями снизу-вверх, смешиваем белки с желтками и мукой. Перекладываем тесто в форму для выпечки. Бока формы маслом нельзя смазывать, т.к. бисквитное тесто растет в духовке, цепляясь за стенки формы. И самый ответственный момент — это выпечка бисквита. СоветБисквит должен активно подниматься, но не слишком быстро румяниться. Если видите, что бисквит слишком быстро румянится, чуть-чуть уменьшите температуру, а если бисквит поднимается по стеночкам, а центр проседает – немного увеличьте температуру.С температурой выпечки бисквита надо пару раз поэкспериментировать, и это лучший способ найти оптимальную температуру выпечки для вашей духовки. Выпекать бисквит можно в разных режимах, в том числе и в режиме конвекции, но с конвекцией поставьте температуру на 10-20 градусов ниже и в первый раз не отходите от духовки — садитесь рядом, наблюдайте и, при необходимости, корректируйте процесс выпечки. Готовый бисквит сразу не достаем, а оставляем в выключенной духовке еще примерно на 10 минут. Наш пышный бисквит готов! Бисквит по этому рецепту получается очень нежный, воздушный и вкусный! Дорогие сохраните этот рецепт, чтобы не потерять и обязательно поделитесь им с теми, кто только учится печь бисквит, очень хочется, чтобы мой опыт выпечки пышного бисквита пригодился и вам, и вашим близким! СоветБлагодарю Вас за ЛАЙК!СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять! Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях! Приятного Вам аппетита, и пусть Бисквит будет САМЫМ ПЫШНЫМ, а Торт из этого бисквита — САМЫМ ВКУСНЫМ! Поделись рецептом с друзьями!Готовим простой бисквитный корж для торта, рецепт с фотоГотовим простой бисквитный корж для торта, который всегда получается. Ценен этот рецепт и тем, что не содержит дорогостоящих ингредиентов. Несмотря на то, что продуктов по весу содержится немного, после выпечки, на выходе, получается высокий и пышный бисквит. Советы и рекомендацииБольшое значение здесь имеет и способ выпечки, при котором стенки формы ничем не смазываются. Во время выпечки тесто поднимается по стенкам формы, а не скользит по маслу. Обязательно нужно остудить корж в форме. Благодаря этому он не уменьшится в диаметре и не осядет в середине. Поверхность коржа будет практически ровной.
При желании можно приготовить какой-либо торт по всем правилам, воспользовавшись, например, рецептом сливочно-шоколадного торта или рецептом шоколадного торта с заварным кремом. Ингредиенты
Как приготовить простой бисквитный корж для торта
К желтковой смеси порциями добавлять взбитые белки. Приятного аппетита! Как испечь бисквит для торта • домашний рецепт. С фото!Добавить рецепт в избранное!Торт, приготовленный своими руками — это символ семейного праздника, домашнего тепла и уюта. Самый простой и самый популярный домашний торт готовят из бисквита. Рецепты бисквитовКлассический бисквит Пропорция яиц, сахара и муки для классического бисквита: на 1 яйцо 30 гр сахара и 30 гр муки. Для круглой формы диаметром 20-22 см
Для круглой формы диаметром 24-26 см
Для круглой формы диаметром 28-30 см
Для рулета на противень размером 38 см Х 32 см
Если в классическом бисквите заменить 1/3 часть муки молотыми орехами или какао-порошком, вы получите ореховый или шоколадный бисквит соответственно. Часто в тесте для бисквита часть муки заменяют на крахмал, считается, что с ним изделие получится более воздушным и нежным, поскольку он уменьшает количество клейковины. Но я не советую и сама никогда не добавляю. А чтобы уменьшить действие клейковины, просто быстро вмешивайте муку в яйца. Взбейте яйца до пены в течение 7-8 минут. Постепенно добавьте сахар, взбивайте не менее 10-15 минут до пышности и увеличения объёма в 2,5-3 раза и полного растворения сахара. Просейте муку во взбитые яйца в 2-3 приёма, перемешайте ложкой или лопаткой. Следите, чтобы вся мука вмешалась в тесто. Перелейте тесто в форму, дно которой покройте бумагой для выпечки, бока смазывать маслом не надо. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при t 180°С 35-40 минут. Классический бисквит очень пышный, нежный и воздушный. На мой взгляд он хорош даже сам по себе без пропитки и крема, просто посыпьте сахарной пудрой.
Подробный пошаговый фото-рецепт приготовления ⇒ Бабушкин торт Масляный бисквит Для одной круглой формы диаметром 26-28 см или для двух форм диаметром 20 см
Растопите сливочное масло, можно в микроволновой печи. Подробный пошаговый фото-рецепт приготовления ⇒ Торт «Виктория» Ангельский бисквит Для круглой формы диаметром 20 см
Необязательно использовать самые свежие белки, даже наоборот лучше применить «состаренные», то есть постоявшие в холодильнике в герметично закрытой емкости 3-5 дней. Также можно использовать и размороженные белки. Аккуратно отделите белки от желтков, чтобы ни одна капля желтка не попала к белкам. Добавьте к белковой массе соль и взбейте до получения пышной и мягкой белой пены. Продолжая взбивать, подсыпьте небольшими порциями смесь простого и ванильного сахара. Взбейте до получения устойчивой массы.
Апельсиновый бисквит Аналогично можно приготовить лимонный бисквит, заменив апельсин на 2 лимона.
С апельсина снимите цедру и выдавите сок. Смешайте муку, крахмал и разрыхлитель — просейте. Взбейте яйца до пены в течение 7-8 минут. Постепенно добавьте сахар, взбивайте не менее 10-15 минут до пышности и увеличения объёма, в 2,5-3 раза и полного растворения сахара. Нагрейте апельсиновый сок до кипения.
Шоколадный бисквит Для круглой формы диаметром 24 см Для шоколадной массы:
Для бисквита:
Сварите шоколадную массу: соедините в небольшой кастрюле какао-порошок и сахар, добавьте воду и растительное масло — доведите до кипения при постоянном помешивании.
Шоколадный бисквит (постный) Для круглой формы диаметром 20-22 см (объём стакана 200 мл)
Соедините сухие компоненты: просейте муку с какао-порошком и разрыхлителем, добавьте ванильный и обычный сахар, перемешайте. Постепенно влейте воду, тщательно размешивая. Тесто должно получиться гладким, тягучим и однородным, равномерно окрашенным в шоколадный цвет. Несладкий шоколад в рецептах можно заменить порошком какао, по следующей схеме: Рецепт пропитки для бисквитаОсновной рецепт пропитки Чтобы торт был не сухой и в тоже время, чтобы ваш бисквит не плавал в луже из сиропа, надо правильно рассчитать количество пропитки. Запомните пропорцию: для бисквита весом 500 гр вам понадобится 250 — 300 гр пропитки.
Из этого количества получается 100 мл сиропа. Нагрейте воду, добавьте сахар, нагревайте и размешивайте, чтобы сахар растворился. Как только все сладкие кристаллики растворятся, оставьте сироп в покое и дождитесь, пока он закипит. К сахарному сиропу можно добавить ваниль, корицу. Рецепты кремов для тортаКрем с Маскарпоне и сливками
Взбейте сливки с сахарной пудрой.
Крем с Маскарпоне и сливочным маслом
Взбейте масло с сахарной пудрой до посветления 3-5 минут. Добавьте Маскарпоне и ещё раз взбейте до однородной консистенции.
Крем с варёной сгущёнкой и сливочным маслом
Сливочное масло комнатной температуры смешайте ложкой с варёной сгущёнкой до однородной массы, слегка взбейте.
Заварной крем
Крахмал, сахар, ванильный сахар, соль, яйцо и небольшое количество молока взбейте блендером до однородной массы. Добавьте оставшееся молоко, перемешайте. Доведите до кипения при постоянном помешивании. Старайтесь, чтобы получилась однородная масса. Перелейте крем в миску, накройте плёнкой «в контакт», остудите. Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до бела, постепенно в 3-4 приёма добавьте к нему заварную основу, хорошо взбейте.
Лимонный крем Аналогично можно приготовить апельсиновый крем, заменив лимон на апельсин.
В кастрюле с толстым дном соедините лимонный сок, цедру, сахар и яйца, смешайте до однородности.
Крем с Nutella
Взбейте сливки с сахарной пудрой. Маскарпоне перемешайте ложкой, постепенно введите в него сливки. Добавьте Nutella. Взбейте.
Шоколадный крем с шоколадом
Взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахаром до побеления.
Шоколадный крем с какао-порошком
Растопите сливочное масло, следите, чтобы не подгорело. Смешайте сахар, какао-порошок и муку, добавьте к растопленному маслу, перемешайте до однородности. Понемногу влейте молоко и варите при постоянном помешивании до загустения. Охладите. Добавьте коньяк. Рецепты ганаша и глазури для тортаГанашем или глазурью покрывают верх торта. С их помощью можно оформить красивые подтёки по бокам торта. Чтобы ганаш или глазурь покрыли торт ровным слоем, при формировании торта расположите сверху нижнюю часть бисквита, которая соприкасалась с дном формы. Ганаш с тёмным шоколадом
Шоколад разломайте на кусочки, положите в чашку. Сливки доведите до кипения и залейте ими разломленный шоколад. Перемешайте до полного растворения шоколада. Дайте остыть, добавьте сливочное масло, перемешайте — должен получится гладкий и блестящий ганаш.
Ганаш с белым шоколадом
Поломайте шоколад на кусочки, добавьте кипящие сливки, размешайте до однородности и охладите в холодильнике 2-3 часа, при необходимости можете оставить на ночь. Достаньте желтоватую массу и начните взбивать ее миксером. В процессе взбивания добавьте сливочное масло – оно необходимо для блеска и более нежной структуры крема. После этой манипуляции ганаш загустеет, побелеет и будет готовым к использованию.
Ганаш с какао-порошком
В сотейник налейте молоко и доведите его до кипения. Всыпьте сахар, смешанный с какао-порошком. Варите ганаш на среднем огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. Снимите с огня и добавьте масло. Перемешайте, чтоб масло растворилось.Остудите.
Шоколадная глазурь
Соедините вместе кусочки шоколада и сливочное масло, прогрейте на водяной бане до однородного состояния.
Шоколадная глазурь (постная)
Соедините какао-порошок, растительное масло, сахар. Добавьте воду и, помешивая, доведите до кипения.
Лимонная глазурь
Выжмите из лимона сок и обязательно просейте сахарную пудру — протрите через ситечко, чтобы не было комочков. Постепенно добавляйте сок в пудру, размешайте до однородной густой массы. Если глазурь получится очень жидкой, добавьте в неё сахарную пудру, если густой — добавьте сок или воду.
Желе для покрытия фруктов на торте
Залейте желатин холодной водой. Когда желатин набухнет, нагрейте массу до полного растворения желатина. Не допускайте закипания, т.к. желатин утратит силу. Полезные советыКак приготовить тесто для бисквита♦ Яйца Яйца для бисквитного теста должны быть свежими и комнатной температуры. ♦ Мука Муку для бисквита надо обязательно просеять вместе с разрыхлителем, крахмалом, какао или ванилью, если по рецепту они добавляются. ♦ Масло Если в бисквит добавляется сливочное масло, то его надо предварительно растопить и немного охладить, затем добавить в него 2-3 столовые ложки бисквитной массы, хорошо размешать, и только после этого соединить с остальным тестом. Если сразу вылить масло в тесто, оно может опасть. Вот так выглядит готовое тесто для бисквита. Для выпечки бисквита лучше всего использовать разъёмную круглую форму с антипригарным покрытием. Она хороша тем, что её не надо смазывать маслом, только закройте дно бумагой для выпечки. Неразъёмную форму с обычным покрытием смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой (французская рубашка). Силиконовые формы для выпечки смазывают растительным маслом без запаха только перед первой выпечкой. В дальнейшем качественный силикон смазки не требует — так рекомендуют производители. Но я советую смазать маслом и посыпать мукой дно формы. Бисквит отлично чувствует себя в форме для кекса с отверстием и в силиконовой, и в металлической. Такой бисквит можно быстро испечь и подать на стол, посыпав сахарной пудрой или полив шоколадной или лимонной глазурью. Наполняйте форму для выпечки на 3/4 объёма, т.к. готовый бисквит сильно поднимется при выпечке. У разъёмной формы легко ориентироваться по внутренним заклёпкам — тесто должно доходить до верхней заклёпки. Форму с тестом покрутите вокруг оси, не отрывая от поверхности стола — так тесто равномерно распределится по форме. Выпекайте бисквит в предварительно разогретой до нужной температуры духовке в режиме верх-низ без режима обдува (конвекции). Форма должна стоять на средней полке духовки. Обычно бисквит выпекают при t 180° C Но лучше после того, как бисквит в духовке поднялся и слегка взялся корочкой, снизить температуру до t 160° C и печь до готовности при этой температуре. Не открывайте духовку до конца выпечки. Во всяком случае, первые 15-20 минут, иначе корж может осесть. Но, если необходимо, например, вынуть бисквит в маленьких формах для маффинов — в них он испечётся быстрее, чем в большой форме, – открываем ненадолго и очень осторожно, не хлопаем дверцей духовки. Если верх бисквита слишком быстро покрывается румяной корочкой –прикройте его бумагой для выпечки или фольгой. Крепкая корочка может мешать испарению влаги, корж останется непропеченным, мокрым в середине. Готовность бисквита проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой, вставленной в центр, — она должна быть сухой. Дайте бисквиту остыть в форме — положите на решётку, перевернув вверх дном, чтобы середина не просела. Если у вас нет специальной решётки для остывания бисквита, можно использовать решётку от микроволновой печи или поставить форму на 4 стакана — важно чтобы между бисквитом и поверхностью был воздух. Формируйте торт (разрезайте бисквит и пропитывайте его) только тогда, когда бисквит хорошо остынет (от 5 до 10 часов). Можно испечь бисквит заранее, за день или два до формирования торта. Для хранения остывший готовый бисквит заворачивают в пищевую плёнку. Как разрезать бисквитРазрезать бисквитный корж на слои можно ножом или специальным делителем для бисквита только после того, как он хорошо остыл — минимум 4 часа, а если будете пропитывать, то 8 часов. Очень просто разрезать бисквит леской или зубной нитью: сделайте на боках коржа отметки-прорезы, вставьте леску, перекрестите перед собой и потяните в разные стороны, держа концы параллельно. Как пропитать бисквитСироп преображает достаточно сухой в базовой вариации бисквит, делает его более влажным и нежным. Разрезанный бисквит пропитывают холодной пропиткой с помощью кисточки или поливая ложкой, начиная с краёв бисквита и продвигаясь к центру. Подождите, когда сироп впитается и повторите пропитку, если вам кажется, что корж не достаточно пропитался. Как приготовить крем для тортаСамый популярный крем для бисквита готовят из сыра Маскарпоне и взбитых сливок или сливочного масла. Среднее время взбивания для 33% петмоловских сливок — 5 минут, для 38% Валио — 1-2 минуты. Крем с Маскарпоне и сливочным маслом получится более плотный и устойчивый, его хорошо использовать не только для тортов, но и украшать капкейки. Ещё один вкусный и доступный Крем для бисквита из сливочного масла и варёного сгущённого молока. Его приготовление не требует миксера: масло комнатной температуры смешайте с варёной сгущёнкой до однородной массы, слегка взбейте. Советую варить сгущёнку дома, т.к. готовый продукт из супермаркета содержит пальмовое масло и другие вредные для здоровья ингредиенты. Как приготовить варёную сгущёнку Закрытую (запаянную) банку со сгущённым молоком поставьте в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала банку на 3-4 см, доведите до кипения и варите на маленьком огне 2-3 часа. Следите, чтобы вода не выкипела, при необходимости, добавьте в кастрюлю кипяток. Нельзя доливать холодную воду, банка со сгущенкой может взорваться. Когда сгущёнка сварится, остудите её. Таким образом, у Вас получится прекрасный натуральный продукт. Это можно сделать заранее, за несколько дней до приготовления десерта. Наносить крем на бисквит в домашних условиях можно ложкой, разравнивая ножом или кондитерской лопаткой (шпателем с пяткой). Как украсить домашний тортВопрос украшения торта — это прежде всего вопрос чувства меры. Вы можете использовать мешок для крема, наборы насадок и произвести на свет много розочек, листочков, каёмочек и другой красоты, но если вы не обладаете достаточными навыками, такое украшение будет выглядеть неаккуратно и примитивно. Крем бабушка делала из домашней сметаны. Он имеет свои особенности приготовления, читайте об этом в той же публикации ⇒ Бабушкин торт Современная вариант Бабушкиного торта — классический бисквит, между коржами крем из сливочного масла с варёной сгущёнкой, грецкие орехи. Покрытие — Крем из Маскарпоне и сливок. Украшение — крошка из печенья для Тирамису, орехи, чипсы из мандаринов, бадьян. Ещё один вариант — украшение торта крошкой безе. Безе (меренга) можно купить в кондитерской, а можно испечь дома ⇒ Безе Крем из Маскарпоне и варёной сгущёнки. Приготавливается так же, как Крем из сливочного масла и варёной сгущёнки. Красивым и вкусным украшением торта являются свежие фрукты. Единственный недостаток этого украшения — фрукты быстро заветриваются, поэтому украшайте торт непосредственно перед подачей или покройте их прозрачным желе (рецепт выше). Это Торт «Виктория» из масляного бисквита и для его украшения я использовала ягоды клубники, чёрной смородины и купленные в кондитерской маленькие безе. А этот Шоколадный торт украшен Грушами в пряном сиропе, которые легко приготовить дома. Обратите внимание на обмазку торта — этот стиль сейчас очень популярен и называется «naked cake» (по-русски «голый торт»), т.е. торт, покрытый лишь тонким слоем крема через который просвечивают бока бисквита. Простой способ придать торту праздничный вид — украсить живыми съедобными цветами. Это надо делать перед подачей и, конечно использовать цветы, выращенные без химических удобрений. Живые цветы, которые можно употреблять в пищу: роза, орхидея, календула, настурция, василёк, ромашка, одуванчик, клевер, сирень, фиалка, анютины глазки, подсолнечник, акация, лаванда, герань, жасмин, гибискус, бузина. Цветы съедобных ягод и фруктовых деревьев: цитрусовых, абрикоса, персика, яблони, вишни, тыквы, кабачка. Листья мяты, мелиссы, базилика. Моя внучка Ева с удовольствием украшает бисквитный торт черешней. Я постаралась собрать для вас самые доступные и в тоже время разнообразные рецепты бисквитов, кремов и ганашей, поделилась секретами их приготовления — думаю, достаточный материал для домашних импровизаций. Бисквитные коржи для торта — проверенные рецепт идеального бисквитаСделать хороший пышный бисквит – это задача не самая простая. И дело совсем не в том, что нужны какие-то изысканные эксклюзивные ингредиенты, либо какая-то специальная кухонная техника, вовсе нет. На первый взгляд все до смешного просто! Но опытная хозяйка, а тем более кондитер, знает, что секрет успеха заключается в соблюдении очень важных тонкостей и небольших хитростей. Именно о них мы сегодня будем говорить. Как и любое блюдо, бисквит любит хорошее настроение! А если серьёзно, то больше он все таки любит хорошую духовку)) Для выпекания лучше подойдет электрическая, но это совсем не означает, что приготовить бисквитные коржи для торта в газовой духовке невозможно. Второй момент – наличие миксера. Без него, к сожалению, как не старайтесь пышности и воздушности в итоге вы не получите. Ну что ж, приступим к делу! Первым делом нам необходимо отделить белки от желтков. Делать это нужно крайне внимательно и осторожно, чтоб не одна капелька желтка не попала в белок.Посредством миксера взбиваем белки. Когда они взбились в пышную густую пену, начинаем постепенно добавлять сахар. Взбиваем до устойчивых пиков. Когда белки окрепли, добавляем желтки, и доводим до однородности опять таки с помощью миксера. Далее для вмешивания муки используйте лопатку, ну или обычную ложку.
Вводим муку небольшими порциями, аккуратно размешивая лопаткой движениями снизу вверх. В итоге у вас должна получится однородная, воздушная масса, без каких-либо комочков.
Обязательно подготовьте форму для выпечки. Мне удобнее всего использовать разъемную форму. Но это дело сугубо личное. Запомните только одно – форму при выпечке бисквитного теста ничем смазывать не нужно. Тесто таким образом будет цепляться за края формы и расти. В противном случае оно будет скользить и не прибавит в высоту. На дно необходимо положить пергаментную бумагу.
Время выпекания – 40 минут. Но вы должны учитывать особенности вашей духовки и ориентироваться на готовность теста, проверяя его деревянной шпажкой. Однако, не забывайте, что первые 20 минут дверцу духовки открывать нельзя. А еще лучше не открывать ее до момента готовности. Об универсальности бисквитного теста можно говорить очень долго. Коржи, приготовленные по этому рецепту, станут отличной основой для торта. Вкус настолько универсальный, что сочетается с любым кремом. Однако сочностью они не отличаются, поэтому если вы все таки решили приготовить торт из бисквитных коржей, при сборке десерта используйте пропитку. Также, этот рецепт бисквита я люблю использовать в сезон, когда поспевают ягоды и фрукты. На дно формы выкладываю любую начинку (яблоки, малину и т.д.) и просто заливаю этим тестом. Получается нечто невероятное! В этом случае десерт не требует дополнительной пропитки. Фрукты придают ему недостающей сочности и сногсшибательный аромат! А если сверху залить шоколадным ганашем, то это просто шедевр. Пробуйте, экспериментируйте, но будьте уверены, что лучшего рецепта для бисквитного десерта вам не найти! Самый простой бисквитный торт в домашних условиях (383,7 ккал)Не один праздник не проходит без сладкого. Его можно украсить, добавив различные ягоды (можно и замороженные) и топинги.
Калории: 384 ккал Белки: 10.1 г Жиры: 12.5 г Углеводы: 58.1 г
Крем для бисквитного тортаСметанный заварной По данному рецепту вы сможете приготовить необычный и очень вкусный сметанный крем для бисквитного торта. Ингредиенты:
Приготовление:
Простой бисквитный тортИнгредиенты Для бисквита:
Крем:
Приготовление:
Торт из бисквитных коржейИнгредиенты яйца 10 шт. Приготовление бисквита Отделяем у всех яиц белки от желтков. Белки выкладываем в глубокую посуду для взбивания, добавляем лимонный сок и взбиваем миксером до пышной белой массы, они будут лучше взбиваться, если вы возьмете яйца из холодильника. Затем всыпаем сахар и продолжаем взбивать, постепенно увеличивая обороты, до густой белой массы. Когда масса увеличится в размерах, добавляем к ней экстракт ванили и желтки. Далее вводим соду и муку. Перемешиваем миксером яичную смесь с мукой, чтобы масса стала однородной. Духовку разогреваем до 200 градусов. Круглую разъемную форму для выпечки застилаем пекарской бумагой и смазываем сливочным маслом. Также можно немного присыпать форму мукой, чтобы корж легче вынимался. Выкладываем половину теста в форму и выпекаем бисквит около 25 минут до сухой спички. Готовый бисквит оставляем немного остыть, затем достаем из формы и оставляем на 3 часа до полного остывания. Но если времени у вас в обрез, переходим к сборке торта сразу после того, как коржи остынут. Разрезаем остывший бисквит на 2 одинаковых, ровных коржа. Чтобы бисквит хорошо разрезался, нож обязательно должен быть острым. Срезаем корочку и подравниваем каждый корж, а оставшиеся обрезки бисквита измельчаем в блендере. Приготовление крема Выкладываем мягкое сливочное масло в чашу миксера и взбиваем его до пышности. Затем добавляем вареную сгущенку и перемешиваем массу миксером до однородности. Собираем и украшаем торт Берем блюдо, на котором будем формировать торт и выкладываем первый корж. Сверху обильно смазываем его кремом и присыпаем измельченными в блендере орехами. Точно также выкладываем остальные коржи, промазываем их кремом и присыпаем орехами. Выкладываем последний корж, промазываем торт со всех сторон кремом и присыпаем орехами. Верх и бока торта присыпаем измельченными бисквитными крошками. Оставляем торт пропитаться в холодильнике минимум на час, а затем можем подавать десерт к столу. Этот торт отлично подойдет для вечернего домашнего чаепития или праздника. Общее количество ингредиентов Мука 450 г Готовим бисквитные коржи
Делаем крем
Собираем торт
Творожно бисквитный тортИнгредиенты Яйцо — 4 шт 1.Для основы торта нам нужен бисквит. 2.Тесто выложить в форму диаметром 25см и выпекать при температуре 170* минут 20-25. 3.Дать бисквиту слегка остыть и вынуть из формы. 4.Остудить бисквит на решетке. 5.Для крема желатин замочить в холодной воде. Если у вас желатин в порошке, растворять его нужно в теплой воде. 6.Творог смешать с сахарной пудрой, лимонной цедрой и 7.Сливки взбить в плотную массу. У меня были сливки домашние. Вы можете брать сливки с высоким процентом жирности. 8.Листки желатина отжать, подогреть и размешать. 3 ст.л. творожной массы постепенно добавить к желатину, а потом всю эту массу добавить к остальному творогу. Добавить половину взбитых сливок к творогу и хорошо размешать. 9.Отложите в сторону 16 вишенок. 10.Бисквит разрежьте на 2 части по горизонтали. Уложите первую часть в разъемную форму. Выложите на нее половину творожно-вишневого крема. Накройте второй половиной бисквита и выложите сверху остальной крем .Уберите торт минут на 30-40 в холодильник. 11.Растопите в микроволновке шоколад. Положите в него 16 вишен. 12. Вишни аккуратно нужно вытянуть, разложить на бумаге для выпечки и убрать в морозильник минут на 10. Или в холодильник, пока шоколад не застынет. 13.Снимите разъемную форму с торта. Верх и бока покройте оставшимися сливками. Можно провести волнистые полоски. 14.Украсьте торт вишнями в шоколаде, миндальными хлопьями, шоколадом. Шоколадный бисквитный тортИнгредиенты • два яйца; • стандартный пакетик рыхлителя; • стакан кефира; • 1,3 стакана муки; • 2 ложки порошка какао; • 160 г сахара. Для крема 1 банка сгущенки, можно взять с шоколадным вкусом, стандартная пачка масла. Приготовление 1.Кефир достаем заранее, пусть немного постоит. 2.Высыпаем сахар, добавляем яйца в кефир. Сразу можно насыпать какао. Берем миксер и тщательно взбиваем массу, желательно не меньше пяти минут. Скорость максимальная. 3.Досыпаем в тесто муку и сверху на нее рыхлитель. Взбиваем минутку. 4.Переливаем в разъемную форму либо в чашку мультиварки. Отправляем бисквитное тесто выпекаться. Остужаем. 5.Масло взбиваем со сгущенкой, отправляем крем в холодильник. Можно добавить в него какао или растопленный шоколад, как в одном из рецептов выше. 6.Остуженный бисквит разрезаем на две части, промазываем слои кремом. Бисквитный торт со сгущенкойИнгредиенты: Для приготовления торта «сладкая фантазия» мы будем использовать такие продукты: Для теста: Масло сливочное — 200 гр. Для крема: Молоко сгущенное (варёное) — 500 гр. Как приготовить торт со сгущёнкой:
Бисквитно заварной тортДля теста(2 коржа): Мука – 2 стакана Крем: на 1 лимон – 1 яйцо, 50 гр сахара, 10-15 гр сливочного масла. Пропитка коржей: 1 лимон, Коржи выпекаем 20-30 минут при 180-200 градусах(в зависимости от духовки). Бисквитный торт с фруктамиДля рецепта торта вам потребуется: для основы торта: яйцо – 4 шт. для начинки и покрытия: ананас (консервированный или свежий) – 250г Рецепт приготовления торта: Чтобы приготовить Бисквитный торт с фруктами и мороженым необходимо: Муку смешать с пекарским порошком. Яичные белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену, добавить желтки попеременно с мукой, слегка перемешать. Тесто выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями разъемную форму. Выпекать в умеренно жаркой духовке примерно 25 минут. Охлажденный бисквит разрезать на два пласта. Пласты сбрызнуть компотным сиропом, нижний пласт покрыть ломтиками ананаса и клубникой, сверху положить второй пласт, слегка прижать и поставить в холодильник. Перед тем как подать на стол, выложить на торт ложкой сливочное мороженое. Ложку каждый раз опускать в горячую воду, чтобы мороженое не приставало к ней. Украсить торт клубникой и ломтиками ананаса, при желании можно положить также куски шоколада. Вместо ананаса можно использовать грушевый или яблочный компот. Торт из готовых бисквитных коржейДля приготовления торта из кожей понадобится:
Коржи для торта простой рецепт в домашнихУ большинства людей торт ассоциируется с праздником, именно поэтому он является незаменимым на дне рождении, свадьбе, юбилее и других мероприятиях. В магазинах огромный выбор тортов и пирожных, но с домашней выпечкой им не сравниться. Основа каждого торта — коржи, именно от них зависит внешний вид кондитерского изделия и вкусовые качества. Есть множество рецептов приготовления коржей. Мы поделимся основными рецептами, из которых можно сделать множество тортов и десертов. Самые простые коржиДля того чтобы приготовить торт, необходимы определенные знания о том, как испечь коржи. Для приготовления необходимо:
Теперь поделимся с вами очень интересным рецептом бисквитных коржей, не пугайтесь того, что он потребует немного больше усилий. Коржи бисквитныеИз бисквитных коржей можно сделать множество сладостей. Коржи по данному рецепту получаются практически как магазинные, только все ингредиенты вы используете высшего качества. Для приготовления необходимо:
Кофейные коржиМногие очень любят кофейный тортики, а чтобы научиться его готовить, предлагаем рецептик шоколадных коржей. Для приготовления необходимо:
Коржи с медомОтличный вариант для домашнего медовика. Для приготовления необходимо:
Несколько рекомендаций для хозяюшки:
Несколько раз потренировавшись, вы сможете подобрать идеальную для себя рецептуру коржей, из которых можно делать не только торты, но и много разных десертов. Коржи для торта. Топ уникальных рецептовТорт у многих ассоциируется с праздником, поэтому это кондитерское изделие — обязательный атрибут свадебных гуляний, дней рождений и именин, новогодних пиршеств. Конечно, можно купить магазинное кондитерское изделие, но намного полезнее и вкуснее будет домашний десерт, в который вложено все мастерство хозяйки. И первое, что нужно сделать, – это испечь вкусные коржи, потому что это его основа и от неё зависят вкусовые качества и внешний вид данного изделия. Рецептур приготовления коржей для торта существует огромное количество, но есть основные, из которых можно приготовить практически любой десертик. Самые простые коржиПриготовить торт – непростая задача, требующая определенных навыков и сноровки, особенно в приготовлении коржиков. Но есть и очень простой рецепт коржей для торта, который сможет приготовить даже совсем неопытная начинающая хозяйка. Берем такие продукты:
В подходящую емкость наливаем сгущенное молоко, разбиваем яйцо и все хорошенечко перемешиваем. Соду гасим и выливаем в миску, пока она еще пенится. После этого вводим порциями просеянную муку и постепенно, вымешивая, выводим плотное тесто, схожее на пельменное. Скатываем его в широкую колбаску и делим на 8 одинаковых частей. Раскатываем каждую в тонкую лепешку. Так как коржи мы будем жарить, то диаметр лепешки не должен превышать диаметр сковороды. Сковородку отправляем на горелку и когда она нагреется выкладываем первую лепешку. Через пару минут, когда корж подрумянится, аккуратно переворачиваем его на другую сторону и жарим до легкого румянца. Таким образом через считанные минуты у вас будет 8 вкусных коржиков-основ для торта. От простого мы перейдем к сложному. Это будет приготовление цветных коржей, ну очень вкусных и красивых: Бисквитные коржи – универсальная основа для тортаНа основе бисквита можно приготовить массу вкусных домашних десертов. Предлагаем рецепт пышного домашнего бисквитного коржа для торта, очень. Ингредиенты:
В чашу для взбивания разбиваем яйца и взбиваем, пока не образуются острые пики. Чтобы процесс пошел быстрее, яйца лучше брать охлажденные и перед взбиванием добавить чуток соли. Как раз это один из тех случаев, когда чем тщательнее и длительнее взбиваете, тем пышнее получится бисквитный корж. Когда масса стала пышной и устойчивой, добавляем ваниль, разрыхлитель и просеянную муку, при этом нужно все время аккуратно перемешивать тесто, чтобы оно не опало. Бисквитная смесь должна получиться пышной с вкраплениями воздушных пузырьков. Форму со съёмными высокими бортами застилаем пергаментом, осторожно выливаем тесто. Переносим в духовой шкаф, прогретый до отметки 180 С приблизительно на четверть часа. Через указанный промежуток времени духовку выключаем и ещё столько же держим бисквит в отключенной духовке, не открывая дверцу. Особенно хочется отметить, что нельзя открывать дверцу духовки во время выпечки изделия, ведь тогда все ваши старания будут напрасны. Полностью охлаждаем его в форме и только потом снимаем бортики и выкладываем корж на чистое полотенце. Вот и готова пышная бисквитная основа для вкусного домашнего тортика. Шоколадные коржи для домашних кондитерских шедевровТрудно сыскать человека, которому бы не нравился вкус шоколадного торта. А чтобы его приготовить нужно для начала испечь основу для него. Ингредиенты:
Берем яйца и разделяем желтки от белков. Белочки взбиваем на средних оборотах миксера до устойчивых острых пиков, частями добавляя 50 грамм сахарного песка. Желтки смешиваем с сахаром и вбиваем. Теперь вводим в емкость с ними половину белковой массы и аккуратно перемешиваем движениями сверху вниз. В другой чашке соединяем постепенно все сухие ингредиенты. Пересыпаем смесь в сито и просеиваем в яичную массу, постепенно её перемешивая. В конце вводим оставшиеся белки, хорошо перемешиваем и тесто готово. В высокую форму со смазанными маслом бортами и дном вкладываем полученную сырую массу, разравниваем поверхность лопаточкой и выпекаем в раскаленной духовке (180 С) около часа. Готовность проверяем сухой лучинкой. Вынимаем изделие из формы и остужаем на решетке, чтобы оно не отсырело снизу. Знаменитые медовые коржи для основы десертаОни готовятся очень просто и из них получится отличный домашний медовик. Ингредиенты:
Приготовление: Разберем рецепт медовых коржей для торта по полочкам. В удобной емкости соединяем яйца, пищевую соду, разрыхлитель и сахарный песок. Смесь взбиваем несколько минут до однородности. После ставим емкость на 5-7 минут на водяную баню и все время мешаем. За это время масса должна вдвое увеличиться в объеме и прогреться до 40 градусов. В теплую смесь вмешиваем просеянную муку. В итоге получится гладкое жидкое тесто. На листе пекарской бумаги рисуем круг 15 см в диаметре. Очерченное место промасливаем и выкладываем в центр пару ложечек смеси. Смоченным в холодной воде лезвием ножа разравниваем медовую массу по всей окружности. Отправляем корж выпекаться в духовку на 5 минут при 180 градусах После снимаем бумагу и даем ему остыть. Печем ещё четыре коржика и через 30 минут будут готовы целых 5 медовых основ для торта. Рецепты вкусных тортов из готовых коржейБыстрое вафельное лакомствоЧасто выпекание основы для десертов заканчивается неудачей или просто нет времени на длительное приготовление. В этом случае на помощь придут магазинные вафельные коржи. Ингредиенты:
Займемся непосредственным приготовлением данного рецепта торта из вафельных коржей, который мы очень быстро состряпаем. Достаем полпачки сливочного мала из холодильника, чтобы подтаяло. Очищаем и измельчаем орехи. Для крема соединяем миксером мягкое масло и сгущенку. Закладываем ореховую крошку и какао и снова перемешиваем. Коржи щедро перемазываем кремом, формируя тортик. Натираем отдельно черный и белый шоколад. Сверху промазываем кремом и посыпаем натертым смешанным шоколадом. Оставляем вафельный тортик на час для пропитки. Потом подаем к чаю или кофе. Бисквитный банановый торт со сметанным кремомБисквитные коржи в тандеме с разными кремами, ягодами и фруктами, могут быстренько превратиться в красивый, вкусный и высокий торт. Особенно, если вы располагаете готовыми испеченными или покупными коржиками. Ингредиенты:
Крем:
Пропитка:
Для украшения:
Сокращение в количестве ингредиентов с видом «ст.» означает стакан. Готовим сметанный крем. Выкладываем в миску сметану с сахаром и взбиваем миксером, пока крем не увеличится в объеме и станет воздушным. Из воды и сахара варим сироп, добавив для аромата ромовую эссенцию. Разрезаем бисквит вдоль на 3 части. Бананы очищаем и нарезаем тонкими колечками. Теперь начинаем сборку торта. Укладываем первый корж на блюдо, поливаем пропиткой, намазываем кремом и выкладываем слой бананов. Сверху укладываем второй корж, чуть придавливаем его и также наносим пропитку, крем и бананы. Сверху укладываем последний коржик и щедро наносим сметанный крем. Бока изделия также обмазываем кремом и обсыпаем орешками. Сверху рисуем шоколадом спираль и зубочисткой делаем красивые фигурные разводы. Ставим тортик для пропитки в холодильную камеру на ночь. Хозяйкам на заметкуЧтобы белки хорошо взбились, нужно их хорошо охладить, добавить щепотку соли и взбивать в абсолютно сухой посуде. При выпечке бисквита бока формы желательно ничем не смазывать, иначе он может не подняться. Чтобы сметанный крем получился густым, лучше использовать домашнюю сметану. Если используется магазинная, то её нужно переложить в несколько слоёв марли и подвесить к чему-нибудь сверху на ночь, чтобы стекла вся излишняя жидкость. Внимательно изучив основные рецептуры выпечки коржей, можно с легкостью сотворить торт на любой вкус. Ведь из одной и той же основы, меняя крем, наполнители или глазурь, можно приготовить множество разных лакомств: пирожные, торты, бисквитные рулеты и другие сладости Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓ Воздушные бисквитные коржи для тортаСделать хороший пышный бисквит — это задача не самая простая. И дело совсем не в том, что нужны какие-то изысканные эксклюзивные ингредиенты, либо какая-то специальная кухонная техника, вовсе нет. На первый взгляд все до смешного просто! Но опытная хозяйка, а тем более кондитер, знает, что секрет успеха заключается в соблюдении очень важных тонкостей и небольших хитростей. Именно о них мы сегодня будем говорить. Как и любое блюдо, бисквит любит хорошее настроение! А если серьёзно, то больше он все таки любит хорошую духовку)) Для выпекания лучше подойдет электрическая, но это совсем не означает, что приготовить бисквитные коржи для торта в газовой духовке невозможно. Второй момент — наличие миксера. Без него, к сожалению, как не старайтесь пышности и воздушности в итоге вы не получите. Ну что ж, приступим к делу! Ингредиенты
Способ приготовленияПосредством миксера взбиваем белки. Когда они взбились в пышную густую пену, начинаем постепенно добавлять сахар. Взбиваем до устойчивых пиков. Когда белки окрепли, добавляем желтки, и доводим до однородности опять таки с помощью миксера. Далее для вмешивания муки используйте лопатку, ну или обычную ложку.
Вводим муку небольшими порциями, аккуратно размешивая лопаткой движениями снизу вверх. В итоге у вас должна получится однородная, воздушная масса, без каких-либо комочков.
Обязательно подготовьте форму для выпечки. Мне удобнее всего использовать разъемную форму. Но это дело сугубо личное. Запомните только одно — форму при выпечке бисквитного теста ничем смазывать не нужно. Тесто таким образом будет цепляться за края формы и расти. В противном случае оно будет скользить и не прибавит в высоту. На дно необходимо положить пергаментную бумагу.
Время выпекания — 40 минут. Но вы должны учитывать особенности вашей духовки и ориентироваться на готовность теста, проверяя его деревянной шпажкой. Однако, не забывайте, что первые 20 минут дверцу духовки открывать нельзя. А еще лучше не открывать ее до момента готовности. Об универсальности бисквитного теста можно говорить очень долго. Выпекать бисквитные коржи для торта возможно используя разные рецепты. Но для меня, именно это самый удачный вариант. Бисквит всегда поднимается даже без добавлении разрыхлителя или соды. Коржи, приготовленные по этому рецепту, станут отличной основой для торта. Вкус настолько универсальный, что сочетается с любым кремом. Однако сочностью они не отличаются, поэтому если вы все таки решили приготовить торт из бисквитных коржей, при сборке десерта используйте пропитку. Также, этот рецепт бисквита я люблю использовать в сезон, когда поспевают ягоды и фрукты. На дно формы выкладываю любую начинку (яблоки, малину и т.д.) и просто заливаю этим тестом. Получается нечто невероятное! В этом случае десерт не требует дополнительной пропитки. Фрукты придают ему недостающей сочности и сногсшибательный аромат! А если сверху залить шоколадным ганашем, то это просто шедевр. Пробуйте, экспериментируйте, но будьте уверены, что лучшего рецепта для бисквитного десерта вам не найти! LiveInternetLiveInternet–Метки–Рубрики
Что принесёт мне этот новый день. Что принесёт мне этот новый день? Печаль, заботу, иль души . Чтоб сердце тронуть . Сиреневые кущи облаков Легли на грудь и давят, и не спится. Какой-. Схемы от astra4 astra4 Ландшафтный дизайн домов и дач Ландшафтный дизайн домов и дач http://f25.ifotki.info/org/ced57. –Поиск по дневнику–Подписка по e-mail–Друзья–Постоянные читатели–Сообщества–СтатистикаКАК БЫСТРО ПРИГОТОВИТЬ КОРЖИ ДЛЯ ТОРТА? НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ.Среда, 26 Апреля 2017 г. 17:53 + в цитатник КАК БЫСТРО ПРИГОТОВИТЬ КОРЖИ ДЛЯ ТОРТА? НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ.
Простые коржи 1 Как готовить тесто для коржей: Далее в в сметану всыпается сахар, минуту перемешивается, Из шара теста лепятся девять – десять маленьких шариков, Простые коржи 2 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Бисквитные коржи — универсальная основа для торта ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шоколадные коржи для домашних кондитерских шедевров ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Знаменитые медовые коржи ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Быстрые коржи ПРИГОТОВЛЕНИЕ: “ Бисквитный торт в домашних условияхБисквитные торты сегодня очень популярны, потому как мягкие коржи хорошо пропитываются и сочетаются с различными видами кремов. Рецепт бисквита может быть шоколадным, классическим или масляным. Очень важно в процессе приготовления бисквитного торта в домашних условиях следовать всем инструкциям и быть аккуратным. Приготовить бисквитный торт в домашних условиях на первый взгляд непросто, но у вас все получится если следовать правилам: Желтки растирают с сахаром, Если белки взбиваются плохо, охладите их и добавьте щепотку соли смешиваем ингредиенты с мукой вертикальными движениями, чтобы тесто могло дышать Лучше всего использовать разъёмные формы Для бисквитных тортов используется жидкое тесто в состав которого входят: яйца, сахар, мука. Чтобы коржи для торта получились воздушными важно долго взбивать яйца. Если вы хотите придать коржам аромата и мягкости, то можно использовать пропитку, для этого используют сладкий сироп. Приготовление крема — важный этап, вы можете использовать заварной, масляный, творожный или белковый крем с добавлением желатина.
Как приготовить бисквит для торта — советы для начинающихДомашний бисквитный торт получается намного вкуснее, чем те что продают в кондитерских магазинах, а все потому, что вы вкладываете в процесс свою любовь. Первое что нужно запомнить, никогда не расстраивайтесь если у вас не получилось. Пробуйте ещё и ещё, анализируйте ошибки и тогда у вас получится вкусный бисквитный торт. Перед тем как приступить к приготовлению бисквитного теста нужно подготовить необходимые ингредиенты и посуду.
Чтобы испечь самый простой бисквитный торт для теста нам понадобится:
Из посуды приготовьте:
Приготовление теста не займёт много времени, поэтому нужно включить духовку как только приступили к работе. Посуда должна быть сухой и чистой. Бисквитное тесто не готовят заранее, его нужно использовать сразу после приготовления.
Чтобы у нас получился нежный и пышный бисквит для торта поделим процесс работы на несколько этапов:
Проверить готовность бисквита вы можете рукой. Слегка надавите на поверхность коржа, если он вернётся на место после того, как вы опустите руку, значит, у нас все получилось. Если ямка осталась, верните бисквит в духовку ещё на несколько минут. Важно! Когда коржи готовы их не следует сразу доставать из духовки. Нужно оставить их на 5 минут. Потом они легко достанутся из формы. Когда корж остынет, его можно положить в пакетик и оставить на 12 часов. Со свежим бисквитом работать тяжело, он сильно крошится, а вот через 12 часов вы сможете сделать из него вкуснейший десерт.
Бисквитные коржи в микроволновке или торт на скорую руку
Всего три минуты и ваш бисквит готов. Для теста нам понадобится:
Яйца и сахар перетираем вилкой в миске, туда же добавляем какао, крахмал, муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте и добавьте муку и молоко. У вас должно получиться жидкое однородное тесто. Выливаем массу в миску, смазанную растительным маслом или застеленную пергаментом. Отправляем в микроволновку на 3 минуты при мощности 1000 Вт. Можно разделить тесто на порции и выпекать тонкие коржи, если вы хотите перемазать бисквит. Ваш бисквит готов! Теперь вы можете посыпать бисквит сахарной пудрой и подать к чаю. Если же вы хотите чего-то особенного, то сделайте сметанный крем, перемажьте корж и добавьте фруктов или ягод. Получится очень нежный и вкусный десерт.
Как сделать бисквитный торт быстро — самый простой способ приготовленияКак сделать бисквит для торта мы уже знаем, теперь нам нужно научится делать из этих коржей торт. Самые распространённые варианты начинки для бисквитов в домашних условиях являются сметанный, шоколадный, сливочный кремы. Также очень часто используют повидло, джемы и сгущённое молоко. Разрезаем наш бисквитный корж пополам с помощью острого длинного ножа или специального инструмента для деления коржей. Перед тем как перемазать коржи кремом, нужно их пропитать сладким сиропом. Если вы любите мягкие тортики, то лучше всего будет сделать сметанный крем. Для этого нужно взбить 500 грамм сметаны и 200 грамм сахара. Если же вам нравятся сладкие торты с лёгкой суховатостью, то крем со сгущённым молоком и сливочным маслом будет хорошим выбором (1 банка сгущёнки взбивается с 200 грамм масла). Перемажьте приготовленным кремом коржи и преступим к украшению. Оформление десерта вы можете сделать на ваш вкус. Для этого можно использовать белковый крем, глазурь, орешки, фрукты и т. д.
Торт «Нежный» — вкусное лакомство своими руками (рецепт)Если вы ожидаете гостей или у вас праздник, то рецепт торта «Нежный» будет вам полезен. Это очень простой и в то же время вкусный десерт, который вы сможете испечь сами.
Нам бисквитных коржей понадобятся ингредиенты:
Для крема:
Включаем духовку и приступаем к приготовлению основы торта — бисквитных коржей.
Пока бисквит в духовке, готовим крем. Для этого разминаем банан, перетираем творог через сито, добавляем в эту массу сметану и сахар. Взбиваем до пышности. После того как бисквит остыл, разрезаем его на две части. Краешки обрезаем и подсушиваем в духовке. Смазываем одну половинку коржа и накрываем другой. Смазываем кремом верх и боковушки (тонкий слой). Подсушенные в духовке краешки растираем в крошку и обсыпаем бока и верхушку. Пропитаться торт должен не меньше четырёх часов. Приятного аппетита! Идеальный бисквит (всего 3 ингредиента)Этот идеальный бисквитный торт приготовлен самым классическим способом! Используя всего три ингредиента, вы получите самый влажный ровный торт, который идеально сочетается с любым из ваших любимых кремов. Хорошо, признаю. Я люблю Twinkies. Я знаю, что они ужасны для меня, но почему они должны быть такими хорошими ?! Приготовление бисквитного пирога в домашних условиях дает вам все восхитительные качества упакованных продуктов, но без каких-либо неприятных консервантов. Это беспроигрышный вариант! Я использую этот бисквит во многих своих десертах! Это идеальная основа для моего торта с тирамису и грецким орехом. Что такое бисквитный торт?А теперь не пытайтесь мыть посуду этим тортом! Вы будете сильно разочарованы. Ладно, я обещаю, больше никаких шуток о мамах. Ниже я расскажу, чем бисквит отличается от других видов. Бисквиты в основном готовятся из яиц, сахара и муки. Это делает торт легким, воздушным, прочным и впитывающим. Поэтому бисквиты идеально подходят для намазывания на начинку или для посыпки тяжелыми фруктами. Другие торты, как правило, состоят из противоположного — меньше яиц и больше муки. Это делает текстуру более плотной и не такой абсорбирующей. От чего бисквит становится мягким и влажнымЯйца — это ключ к тому, чтобы ваш бисквит стал мягким и влажным. Взбивайте яйца целиком с сахаром, пока их объем не увеличится в три раза. Убедитесь, что яйца не взбили слишком много, иначе получится лепешка. Вы узнаете, когда ваши яйца будут готовы, когда взбиватели будут держать толстую ленту, когда их вынимают из миски. Советы по созданию лучшего бисквитного торта
Горячий совет: Чтобы приготовить шоколадный бисквит, добавьте в муку 3 столовые ложки какао-порошка. Бисквитные торты
Это идеальный торт для приготовления за несколько дней. Храните его несколько дней на прилавке в герметичном контейнере. Или его можно хранить в холодильнике до недели. Вы также можете заморозить этот торт на срок до 3 месяцев. Просто убедитесь, что вы храните его в плоской коробке, чтобы он не потерял форму! РецептЭтот идеальный бисквитный торт приготовлен самым классическим способом! Используя всего три ингредиента, вы получите самый влажный ровный торт, который идеально сочетается с любым из ваших любимых кремов.
Примечание: Для этого рецепта не нужна пищевая сода или разрыхлитель. Пищевая ценность Идеальный бисквит Сумма на порцию калорий 169 Калорий в составе жира 27 % дневная стоимость * Жиры 3 г 5% Насыщенные жиры 1 г 5% Холестерин 102 мг 34% Натрий 40 мг 2% % Калий Углеводы 31 г 10%Клетчатка 1 г 4% Сахар 19 г 21% Белок 5 г 10% Витамин A 149IU 3% Кальций 18 мг 2% Железо 1 мг 6% * Процентные суточные значения основаны на диете на 2000 калорий. Базовый рецепт бисквитного торта (видео)Это руководство о том, как приготовить простой бисквитный торт. Если вам нужен дополнительный аромат, просто используйте несколько капель ванильной эссенции или любой другой эссенции, которая вам нравится. Посмотрите видео по этому рецепту:
Похожие сообщения: Основная основа для бисквитного тортаЭтот базовый рецепт основы для бисквитного торта может быть используется для любого торта.Легкий рецепт бисквитного торта для начинающих. Посмотрите видео, как приготовить бисквит в домашних условиях. Ингредиенты
Инструкции
Счастливой выпечки с HappyFoods Tube!** Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙЛегкий бисквит | Haniela’sЭтот рецепт Easy Sponge Cake очень вкусный и быстрый в приготовлении. Мой легкий и влажный ванильный бисквит очень универсален. Из него можно сделать слоеные праздничные торты, клубничное печенье, мелочи, торты из морозильной камеры, мини-десерты и многое другое. PIN IT для более поздних версий Обновлено сообщение от 2011 года. КАК СДЕЛАТЬ ЛЕГКИЙ ГУБЧАТЫЙ ТОРТЭтот простой ванильный торт нравится детям и взрослым. Добавьте взбитые сливки, швейцарский масляный крем, немецкий масляный крем, ганаш, шоколадный мусс, крем-сырную глазурь, шоколадный ганаш или джем. Или наслаждайтесь им, посыпанным сахарной пудрой, с ложкой взбитых сливок с сахаром. ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТОРТА
ПРОТИВНИКИДля приготовления бисквита можно использовать круглые, квадратные и прямоугольные формы для выпечки.Я использовала этот торт, чтобы приготовить свой очень высокий праздничный торт с мятой, используя 4-6-дюймовые коржи. Этот торт тоже можно укладывать на подходящие подставки.
Разогрейте духовку до 350F и приготовьте форму для выпечки.Сбрызните сковороду антипригарным спреем, выстелите ее пергаментом и снова сбрызните антипригарным спреем. Или же смазать растопленным маслом и посыпать мукой. СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫЧто мне нравится в этом рецепте, так это то, что мне не нужна особая мука. Обычная универсальная мука дает фантастические результаты; для супертонкого крошки можно использовать муку для жмыха).В большой миске взбейте универсальную муку, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону. МЕРИНГЕНачните с доведения яиц до комнатной температуры. Оставьте яйца на прилавке примерно на 30 минут. Или вы кладете яйца в теплую воду. Примерно через 5 минут они достигнут комнатной температуры. Затем разделите яичные желтки и яичные белки. Я всегда начинаю с чистой, обезжиренной миски. С помощью насадки для проволоки взбейте яичные белки со щепоткой винного камня (или используйте 1/2 чайной ложки лимонного сока или уксуса) до образования пены.Затем постепенно вбейте примерно половину сахарного песка, указанного в рецепте. Взбивайте яичные белки до образования плотного и блестящего пика. ПЕРЕРАБОТАННОЕ БЕЗЕ Безе легко переборщить. Лучше всего остановить миксер несколько раз во время взбивания безе и проверить, не образуется ли жесткий пик. Когда безе перемешивается, оно становится зернистым. Зернистое, перемолотое безе сделает ваш торт сухим. Соскоблите жесткое блестящее безе в другую миску.Далее приготовим яичные желтки. Чашу миксера мыть не нужно. ЛЕНТОЧНЫЙ ЭТАП — ЯИЧНЫЕ ЖЕЛТКИ И САХАРВ миску добавить яичные желтки и оставшийся сахарный песок. Взбивайте на средне-высокой скорости до бледного цвета и увеличения объема в два раза. Несколько раз очистите миску, чтобы яичные желтки полностью перемешались. Взбивайте, пока смесь не достигнет стадии ленты. СТАДИЯ ЛЕНТЫ СТАДИЯ ЛЕНТЫ — это термин для выпечки, который относится к консистенции теста. Это достигается, когда тесто, поднятое венчиком, ложкой или лопаткой, падает обратно в миску, медленно образуя ленту.Он должен сохранять свою форму в течение нескольких мгновений, медленно исчезая, растворяясь в смеси. После того, как вы дойдете до стадии ленты, пора добавить масло. Медленно за один раз влейте масло на низкой или средней скорости. Хорошо перемешайте. Затем налейте теплую воду в мерный стаканчик. И постепенно, медленно, за один раз вливать взбить в теплой воде. Поскребите миску несколько раз, чтобы смесь стала однородной. Я использую теплую воду, чтобы убедиться, что все кристаллы сахара полностью растворились. При добавлении воды смесь станет более жидкой.Затем вы можете взбить ванильный экстракт и продолжать взбивать в течение 2 минут, пока смесь не станет очень светлой и не станет аэрированной. ГУБКА ДЛЯ ТОРТОВПостепенно добавляйте просеянную муку, чередуя с безе, в смесь яичных желтков. Не шевелить. Важно добавить ингредиенты в смесь желтого яичного желтка. При перемешивании тесто для торта значительно сдувается, что приводит к получению густого теста. Когда в тесте для торта больше не будет видно полосок муки, сделайте еще 3 складывания.Особенно продвигайте лопатку до дна миски, чтобы тесто полностью перемешалось. ВЫПЕЧКА С ГУБКАМИВылейте тесто для бисквитного торта в подготовленную форму для торта (сегодня я удвоила порцию и испекла 10-дюймовый торт). Выпекайте при температуре 350F в течение 30-35 минут. Проверьте торт через 30 минут, если верх подрумянился слишком быстро, накройте его фольгой, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание. (Обычно это не проблема для 8- или 9-дюймовых тортов.) И продолжайте выпекать еще 5 минут.Торт готов, когда вставленная в торт шпажка выходит чистой, без крошек. Дайте пирогу остыть на сковороде в течение 5 минут, затем переверните пирог на решетку для охлаждения. Используйте кухонное полотенце, чтобы обработать горячий противень. Удалите цветочный гвоздь. Дайте пирогу остыть до теплого состояния, затем заверните его в полиэтиленовую пленку и дайте полностью остыть на кухонной стойке. НАСКОЛЬКО ДЕЙСТВУЕТ ГУБЧАТЫЙ ТОРТ?Хранить в холодильнике, накрытым, в таре или пекарне, торт хранится 5-6 дней.Ненаполненный бисквит можно хранить при комнатной температуре 2-3 дня. МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ ГУБКУ?Заморозить бисквит сразу после охлаждения, плотно и хорошо завернув в пищевую пленку. Я предпочитаю замораживать без начинки. Заморозить бисквит можно на срок до 3 месяцев. Дайте ему растаять на прилавке. ПОЧЕМУ МОЯ ГУБКА ПЛОТНАЯ?Кристаллы сахара не полностью растворились. Кроме того, проблема может быть в недостаточном перемешивании. Перемешивание вместо складывания теста на последнем этапе перемешивания. МОЙ ГУБЧАТЫЙ ТОРТ НЕ ПОДЪЕМ, ЧТО СЛУЧИЛОСЬ?Проверить срок действия агента по сбору средств. Это также может означать этот торт не выпекался достаточно долго. ТОРТ В СРЕДНЕМ, ПОЧЕМУ?
МОЙ ГУБНЫЙ ТОРТ СУХОЙ, ПОЧЕМУ?Взбитые яичные белки. Перепекание. Чтобы поправить сухую губку, используйте простой сироп. ПОЧЕМУ У МЕНЯ ЕСТЬ ГИГАНСКИЕ ОТВЕРСТИЯ И ТОННЕЛИ В ТОРТЕОбычно это происходит из-за чрезмерного перемешивания. Быстрое решение, залейте дырочки сливочным кремом. КАКАЯ ЛУЧШАЯ Глазурь для Губчатого Торта?Существует множество глазурей, которые хорошо сочетаются с бисквитным пирогом.Мои личные фавориты — это взбитые сливки, немецкий масляный крем, лимонный или малиновый творог, шоколадная глазурь (особенно глазурь из белого шоколада очень вкусна с малиной), джем или любая фруктовая начинка, например клубничный мусс. МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ КОРИЧНЕВЫЙ САХАР?Да, для приготовления бисквита из коричневого сахара можно использовать сахарный песок и коричневый сахар в соотношении 1: 1. Например, при приготовлении 1 партии бисквитного торта используйте 1/2 стакана сахарного песка, чтобы приготовить безе, и еще 1/2 стакана коричневого сахара, чтобы взбить яичные желтки. МОГУ ЛИ Я ПРИГОТОВИТЬ ДВУХЪЕМНЫЙ ТОРТ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ?Да, можно. Обязательно используйте правильный метод укладки. Не кладите очень тяжелый торт на бисквит. Например, не кладите фунтовый пирог на бисквит. Я часто делаю двойную порцию своего рецепта бисквитного торта и выпекаю его на противне размером 9x13x2 (33 x 23 x 5 см). Я использовал этот рецепт пушистого бисквитного торта, чтобы приготовить: ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ ЛЕГКИЙ ГУБНЫЙ ТОРТ, КОТОРЫЙ ВАМ НУЖДАЕТСЯБОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ ТОРТОВ: Легкий бисквитный торт По этому рецепту получается один высокий 9-дюймовый торт. Если вы используете 8-дюймовую форму для выпечки, выровняйте ее по бокам, так как пирог будет немного выше 9-дюймового торта. Вы можете удвоить этот рецепт, чтобы приготовить 10-дюймовый торт или прямоугольный торт 9 × 13. Обязательно используйте нагревательный элемент, если используете 10-дюймовую круглую форму для выпечки. 1 и 1/2 партии заполняют кексы размером 4–6 дюймов. Курс: завтрак, торт, десерт Кухня: американская, чешская, французская, словацкая Ключевое слово: легкий бисквит, нежирный торт, бисквит Порции: 10 человек Hanielas.com: Hani B. Ингредиенты EASY SPONGE CAKE
Инструкции EASY SPONGE CAKE
Безе
Яичные желтки и сахар — этап ленты
Тесто для бисквитов
Выпечка
Хранение
Примечания к рецепту 1. МОЙ ГУБЧАТЫЙ ТОРТ НЕ ПОДРОСТЛ, ЧТО ПРОИЗОШЛО? Проверить срок действия агента по сбору средств. Это также может означать, что торт выпекался недостаточно долго. 2. ПОЧЕМУ ТОРТ В СРЕДНЕМ РАЗМЕРЕ?
3. МОЙ ГУБНЫЙ ТОРТ СУХОЙ, ПОЧЕМУ? Взбитые яичные белки. Перепекание. Чтобы поправить сухую губку, используйте простой сироп. 4. ПОЧЕМУ У МЕНЯ ГИГАНСКИЕ ОТВЕРСТИЯ И ТОННЕЛИ В ТОРТЕ? Обычно это вызвано чрезмерным смешиванием.Быстрое решение, залейте дырочки сливочным кремом. 5. КАКОЕ НАИЛУЧШЕЕ Глазурь ДЛЯ ГУБЧАТОГО ТОРТА? Мои личные фавориты: Взбитые сливки , Ванильный немецкий масляный крем , Лимонный творог или Малиновый творог, шоколадный немецкий масляный крем, швейцарский масляный крем, джем или любая фруктовая начинка, например Strawberry Mouse. 6. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТОРТА 9 × 13 ДЮЙМОВ. СЛЕДУЕТ УДВОИТЬ РЕЦЕПТ? Да, удвойте рецепт, выпекайте пирог 25-30, проверьте его и запекайте еще 5-10 минут, затем проверьте еще раз.Если торт слишком подрумянивается сверху, неплотно накройте верх крышкой из фольги. 7. МОГУ ЛИ Я ЗАМОРОЗИТЬ ГУБКУ? Да, торт можно заморозить. Хорошо заверните его в пищевую пленку, поместите в безопасный для морозильной камеры пакет Ziploc и заморозьте на срок до 2–3 месяцев. Дайте разморозиться на прилавке, затем разверните торт и используйте его. 8. МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ КОРИЧНЕВЫЙ САХАР? Да, вы можете использовать коричневый сахар для приготовления бисквита из коричневого сахара. Используйте соотношение белого сахарного песка и коричневого сахара 1: 1.Добавьте в безе белый сахарный песок, а в яичные желтки — коричневый сахар. PIN IT для более поздних версий Я обновил этот пост с 2011 года, добавив новые изображения процессов и письменный текст. Этот пост содержит партнерские ссылки Amazon, которые приносят мне небольшую комиссию бесплатно для вас. Я рекомендую только те продукты, которые я использую и которые люблю. Узнайте больше о моей партнерской политике здесь. Итальянский бисквит (Pan di Spagna)Pan di Spagna ( Итальянский бисквит ) — это простой воздушный бисквит, приправленный ванилью или цедрой лимона.Он состоит всего из 3 ингредиентов: яиц, сахара и муки … без разрыхлителя, масла, масла и молочных продуктов! Этот традиционный торт используется в таких десертах, как кассата, цуккотто, английский цуппа и тирамисо. Его можно пропитать любимой смесью и покрыть кремовыми начинками, покрыть помадой или просто съесть, посыпав сахарной пудрой. Секреты приготовления идеальной испанской сковороды:
Противень:Для бисквитного торта на картинке я использовал Wilt на круглой форме шириной 15 см и высотой 8 см (6 x 3 дюйма). Если ваша форма для запекания не очень глубокая, используйте пергаментную бумагу. Обведите дно сковороды на листе пергаментной бумаги.Вырежьте его и выровняйте по дну сковороды. Затем выровняйте стенки сковороды пергаментной бумагой так, чтобы пергаментная бумага образовывала воротник, который находился на 1-2 дюйма над сковородой. Убедитесь, что вы нанесли немного растопленного масла на дно и по бокам сковороды, чтобы пергаментная бумага прилипала. Ваша форма для выпечки разного размера ? Используйте следующие передаточные числа:
ХРАНЕНИЕ:Поставьте торт в холодильник на пару дней, пока он не будет готов к употреблению.Также его можно плотно завернуть в пищевую пленку и хранить в морозилке несколько месяцев. При необходимости доведите его до комнатной температуры или разморозьте в холодильнике. Распечатать Автор: As Easy As Apple Pie Курс: Десерт Кухня: Итальянский Количество порций: 8 Узнайте, как приготовить традиционный итальянский бисквит с нуля, используя всего 3 ингредиента: яйца, муку и сахар! Для формы 18-20 см (7-8 дюймов):
© as easy as Apple Pie владеет авторскими правами на все изображения и текст и не позволяет воспроизводить его оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения. Информация о питании Количество на порцию (60 г) — Калорийность: 137 , жиры: 3 г , насыщенные жиры: 1 г , холестерин: 98 мг , натрий: 33 мг , углеводы , Сахар: 12 г , белок: 4 гВы приготовили этот рецепт?Оставьте комментарий или поделитесь фото в Instagram с хэштегом #aseasyasapplepie. Мы будем рады видеть, что вы придумали! © As Easy As Apple Pie владеет авторскими правами на все изображения и текст и не позволяет воспроизводить его оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме как на этом сайте, без разрешения. Рецепт бисквитного торта «Виктория» | Все рецептыЯ испекла этот торт для международного фестиваля, и я не могу ни готовить, ни печь, чтобы спасти свою жизнь, но этот торт действительно получился великолепным! из всех блюд, которые там были, это было предметом разговора в комнате, и всем оно понравилось. Конечно, для выпечки потребовалось больше времени по сравнению с тем, сколько времени требуется по рецепту, и это стало немного труднее, когда верх начал немного скользить.В целом, добавление клубники в середину и взбитые сливки с круглым рисунком клубники, нарезанной сверху, сделало его очень профессиональным. Этот торт легко испечь даже для таких, как я, и он очень вкусный, и я очень рекомендую его !! Мне очень жаль, что это не лучший рецепт губки Victoria Sponge. Консистенция правильная, но очень жирная и на вкус просто сливочное.Я жила в Ирландии, и это там популярная губка. Я бы не стал подавать это никому, кто знаком с настоящей Викторией Губкой. Извините, я ненавижу оставлять плохие оценки. Это хороший рецепт масляного торта (красивого и насыщенного), но я бы не назвал его бисквитом. Настоящий бисквит готовится без масла и очень-очень легкий. Типичное английское угощение, обычно с начинкой из джема и сливками. Это был мой первый торт Виктория … Он получился чудесным … Единственное, что я использовал 1/4 четверти стакана масла … использовал ту же мерку для других ингредиентов. Я сделал это для своего жениха на днях и был хорошо принят! Легко приготовить и вкусно 🙂 Этот торт был очень вкусным.Я выложил его взбитыми сливками и клубникой, чтобы получить классическое угощение. Вкус был в самый раз, а текстура восхитительно влажная. Делает идеальный сэндвич с Викторией! сделал это из муки без глютена, и это было совершенно вкусно, я также положил джем и масляную глазурь в середину и лимонную масляную глазурь сверху, это очень понравилось семье, это точно!: D Мне не нравился этот рецепт.Он должен содержать равные части сливочного сахара и муки. 225 г сливочного масла — это слишком много — попробовал и потратил все ингредиенты на жирную кашицу Не поднялся, нужно больше сахара. Мне пришлось приготовить очень сладкий соус, чтобы спасти этот «бисквитный пирог», и в случае плохого результата я собираюсь передать этот рецепт всем вместе. Легкий рецепт ванильного бисквитного тортаEasy Ванильный бисквит Рецепт! Если вы искали базовый рецепт ванильного торта , то добро пожаловать, потому что у меня для вас есть как раз подходящий, легкий и быстрый ванильный бисквит.Это пушистая , легкая, сочная и вкусная! Я думаю, что каждому в жизни нужен классический рецепт бисквитного торта, который будет надежным и вкусным. Торт, который заставляет всех поверить в то, что вы звездный пекарь и что вам место в палатке для GBBO (Great British Bake Off). Идеальный рецепт торта на день рождения или полдник. Это базовый рецепт бисквитного торта, который вы можете попробовать и заставить всех снять перед вами шляпы. Это был мой основной рецепт ванильного бисквита , теперь он стал основным продуктом, так как я могу готовить его с закрытыми глазами. Честно говоря, приготовить этот торт несложно. Он легкий, пушистый и надежный. У меня в жизни было несколько провалов тортов; Это не один из них. Недавно я попробовала приготовить имбирный пряник Мэри Берри, и я думаю, что это была катастрофа, хотя моя семья вытерпела и съела это, я знал, что это было неправильно. Связанное сообщение: это лучший рецепт шоколада, который вы когда-либо делали.Он влажный, очень вкусный и очень простой в приготовлении. Перейти к рецептуЛегкий ванильный бисквитЯ хочу научиться готовить другие торты, но этот простой рецепт ванильного торта был первым пирогом, который я научился печь. Благодаря маме!!! Хотя я научился на собственном горьком опыте, потому что у нас не было ни настольного, ни ручного миксера. Если бы мы хотели торт, который моя мама с радостью испекла бы, нам нужно было вручную взбить сахар и масло сливочным маслом, пока он не станет легким и пушистым, я имею в виду должным образом легким и воздушным.Я совсем не скучаю по тем дням !!! Прежде чем мы начнем экспериментировать с другими типами торта, важно уметь прибегнуть к основному, какому здесь является этот ванильный бисквит. Нет, я не заставлю тебя делать это жестко. Как упоминалось выше, это мой простой и простой рецепт ванильного бисквита, который требует только муки самоподнимания, а не муки для выпечки. В какой-то момент я поделюсь своим рецептом из муки для торта, но сегодня давайте сделаем классический. Инструменты для изготовления бисквитного торта (инструменты для выпечки тортов и оборудование)Каждому эксперту или новичку в тортах потребуется следующее необходимые инструменты и оборудование, чтобы сделать их выпечку без стресса Вам понадобится ручной миксер , на самом деле, он не должен быть необычным.Миксер, которому я доверял, стоил меньше десяти долларов, когда я его купил, а он у меня уже почти 9 лет. Я бы рекомендовал использовать ручной миксер из-за количества, использованного в этом рецепте. Смесительная чаша, такая же, как мой ручной миксер, моя необычная миксерная чаша от ASDA (кстати, не спонсируемая) всегда служила мне. Ей 8 лет! Кухонный таймер , это важно, так как вы не хотите открывать духовку слишком быстро, иначе вы получите затонувший пирог.Таймера вашего телефона тоже хватит Формы для торта: в любой форме, но если вы только начинаете, я бы посоветовал вам придерживаться обычных форм для торта. Шпатель : чтобы соскрести каждый кусочек теста в форму для торта, здесь не нужно возиться, и да, мы тоже говорим «нет» пищевым отходам. Тестер для тортов: это может быть зубочистка, шпажки или настоящий тестер для тортов. пергаментная бумага или подкладка для формы для выпечки: используйте ее, чтобы выровнять форму формы для выпечки, чтобы было легче вынимать торт из формы. Наконечники
Мука самоподъемная просеянная Сахарная пудра лучше, чем сахарный песок. Облегчает процесс взбивания Масло для пирожных или сливочное масло любого другого качества . Убедитесь, что это комнатная температура Яйца (при комнатной температуре): я ненавижу запах яиц в пирогах, поэтому я всегда использую на одно яйцо меньше, чем требует рецепт.Яйца в рецептах тортов или в любую другую выпечку добавляются, чтобы сделать торт влажным и избежать его слишком сухого или жевательного. Для бисквита я использовала 3 больших яйца Ванильная паста или ванильный экстракт ароматизатор: любой из них отлично работает Молоко: это почти не обязательно, но рекомендуется, если оно у вас есть под рукой. Не вдаваясь в науку о выпечке, объясняющую, почему это так важно, используйте его, если он вам доступен. Разрыхлитель : вам не обязательно это делать при использовании самоподнимающейся муки, но я добавил около ½ чайной ложки для хорошей меры (кстати, у меня нет проблем с доверием) Формы для торта, 2 x 8 дюймов Перейти к рецепту Как сделать легкий ванильный бисквит (лучший рецепт бисквитного торта)Предварительно разогрейте духовку до 180C / 375F или 160C / 320F для духовки с вентилятором Приготовить торт сковороды (2 x 8 дюймов круглые).Смажьте маслом и выровняйте жестяную основу пергаментной бумагой по кругу Использование ручного миксера или настольный миксер Начать со взбивания сахар и масло вместе, пока они не станут легкими и воздушными. Это должно быть примерно от 3 до 5 минут Затем добавьте яйца по одному вместе с ванильной эссенцией и перемешивать до однородности Добавьте муку и разрыхлитель при использовании. Деревянной ложкой или лопаткой всыпать муку в смесь до однородного состояния.Наконец, добавьте молоко и перемешайте, пока оно не смешается с жидким тестом. Разделите тесто на подготовленные формы и запекайте в духовке от 25 до 30 минут или до тех пор, пока не появятся шашлычки / пирог тестер выходит чистым. Снимите торт с духовку и дайте остыть, выньте из формы и поставьте на решетку для охлаждения. Приготовить лимонный бисквитДобавьте цедру и сок одного лимона в тесто для торта, чтобы получился красивый лимонный бисквит Превратите этот торт в бисквит «Виктория», прослоив два выпеченных торта сливочным кремом и джемом.Можно использовать магазинное или домашнее клубничное или малиновое варенье. Вам нравится этот легкий рецепт торта, почему бы не попробовать этот апельсиновый торт ? Тебе это понравится. Это одна миска, которую легко и быстро приготовить. Также, если вы любите кофе, то на этом восхитительном кофейном пироге ваше имя написано повсюду. Как хранить бисквитЭтот легкий ванильный бисквит можно хранить в холодильнике до 5 дней. Завернуть в пищевую пленку или герметичный контейнер.Это предотвратит высыхание торта, особенно от запаха других продуктов в вашем холодильнике. Другие быстрые рецепты, которые вам понравятсяЛегкий чесночный хлеб Лимонные лепешки Распечатать рецепт ]]>Легкий рецепт ванильного бисквитного тортаЛегкий рецепт ванильного бисквитного торта! Если вы искали базовый рецепт ванильного торта, добро пожаловать, потому что у меня для вас есть как раз подходящий, легкий и быстрый ванильный бисквит. Он пушистый, легкий, сочный и вкусный! Время приготовления 20 минут Время приготовления 25 минут Общее время45 минут Курс: Десерт Кухня: Британская Ключевое слово: базовый рецепт бисквитного торта, легкий рецепт ванильного бисквитного торта, рецепт ванильного бисквитного торта Порций: 10 калорий: 304 ккал Автор: Ajoke Ингредиенты
Инструкции
ПримечанияНаконечники
ПитаниеКалорий: 304 ккал | Углеводы: 31 г | Белок: 4 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 93 мг | Натрий: 186 мг | Калий: 51 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 17 г | Витамин А: 581 МЕ | Кальций: 34 мг | Железо: 1 мг Данные о пищевой ценности: обратите внимание, что на этикетке с пищевой ценностью указана приблизительная оценка, основанная на онлайн-калькуляторе.Он будет варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и брендов, которые вы используете. Ни при каких обстоятельствах thedinnerbite.com не несет ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате вашего использования информации о питании. Если вы приготовили этот легкий рецепт торта, не забудьте оставить мне отзыв. Отметьте меня @thedinnerbite в Instagram и сохраните на свой Pinterest. Пожалуйста, подпишитесь на блог, если у вас нет бесплатных рецептов в вашем почтовом ящике Базовый бисквит | Рецепт ванильного бисквита Торт любят все.Итак, здесь вы можете получить очень простой базовый рецепт бисквитного торта, который вы можете легко приготовить дома с нуля. Чтобы приготовить идеально пористый и пушистый торт в домашних условиях, не существует ракетных технологий. Я делаю этот рецепт со вкусом ванили, потому что, как я уже сказал, это простой торт.Вы можете немного изменить ингредиенты и эссенцию и легко приготовить другой ароматный торт. На этот рецепт меня вдохновил бисквит Victoria Sponge Cake. Бисквитный торт | Рецепт простого ванильного тортаПриянка ДаттаУзнайте, как приготовить очень простой рецепт бисквитного торта, который можно приготовить дома в духовке с минимальным количеством ингредиентов.Это лучший базовый рецепт пушистого, влажного и простого простого ванильного бисквита с маслом и молоком. Время приготовления 10 минут Время приготовления 25 минут Общее время 35 минут Десертный курс Кухня Американская Порций 8 штук Калорий 280 ккал
Калорийность: 280 ккал Ключевое слово бисквит, ванильный бисквит, бисквит Виктория Некоторые популярные рецепты завтрака, которые можно подавать с этим бисквитом: Если вам нравится эта статья о базовом рецепте бисквитного торта со вкусом ванили , поделитесь этим со своими друзьями на Facebook, Twitter и Pinterest. |