Год: 2021

Закуска Тюльпаны из помидоров — простой пошаговый рецепт с фото

Закуска «Тюльпаны» из помидоров – наглядный пример того, как можно нарядно оформить, казалось бы, самое обыденное блюдо – свежие помидоры, фаршированные сыром и яйцами. Она довольно проста, а потому легко и быстро готовится в домашних условиях.

Главной сложностью, с которой вы можете столкнуться, является нарезка помидоров, которым нужно придать вид тюльпанных бутонов. Чтобы лучше справиться с этой задачей, возьмите тугие продолговатые помидоры-сливки среднего или крупного размера, которые для данного блюда подходят лучше всего. А в остальном следуйте рекомендациям нашего пошагового рецепта и сверяйтесь с фото.

Если все сделать правильно, ваш праздничный стол украсит очень эффектная и к тому же вкусная закуска, по форме напоминающая букет тюльпанов.

Пора приступать к ее созданию!

Шаги приготовления

шаг 1Свежие помидоры моем, сушим и приступаем к их оформлению. Для этого в противоположной хвостику части плода острым ножом делаем звездообразный разрез.

шаг 2Аккуратно удаляем вырезанную часть.

шаг 3В этом месте должна получиться вот такая «звезда». Сердцевину помидора тоже удаляем ложечкой. Ее можно удалить частично или полностью. Это зависит от того, насколько сильно вы хотите ощущать вкус помидора в закуске.

шаг 4Когда все помидоры будут подготовлены подобным образом, можно приступать к созданию начинки. Для этого вкрутую отвариваем 2 куриных яйца, очищаем от шелухи зубчики чеснока, выкладываем на рабочую поверхность ядра грецких орехов, сыр и майонез. Сыр можете взять любой: твердый, плавленый, брынзу, адыгейский и т. д.. В принципе, для данной закуски подойдет даже творог, но мы берем твердый сыр.

шаг 5Все ингредиенты для начинки либо трем на терке, а затем смешиваем, либо сразу измельчаем в блендере в однородную кашицеобразную массу. Попробуйте ее на вкус и при необходимости посолите и/или поперчите.

шаг 6Теперь наполняем начинкой помидоры.

шаг 7Осталось только оформить блюдо. Для этого в тарелку сначала кладем стебли зеленого лука белой частью вниз. Сверху на них выкладываем «бутоны» из помидоров. Все. Теперь закуска в виде тюльпанов из фаршированных сыром и яйцами помидоров полностью готова и ее можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Оригинальная закуска «Тюльпаны из помидор»

Категория: Холодные закуски

Опубликовано: 02 октября 2016

Просмотров: 6573

Предлагаю вашему вниманию еще один оригинальный рецепт холодной закуски – «Тюльпаны из помидор». Эта легкая и вкусная закуска очень эффектно оформлена. Маленькие помидорки, фаршированные крабовыми палочками, яйцом, сыром и чесноком выкладываются в виде букета из тюльпанов, а перья зеленого лука служат в качестве листьев и стебельков. При желании, закуску можно украсить нарезкой из свежих огурцов. Такое яркое и красивое блюдо не останется без внимания и приятно удивит ваших гостей.

Ингредиенты для рецепта «Закуска «Тюльпаны из помидор»:

• Маленькие помидоры («сливки») – 8-10 шт
• Крабовые палочки – 100 г
• Твердый сыр – 50 г
• Куриное яйцо – 1 шт
• Свежий огурец (по желанию) – 1-2 шт
• Зеленый лук – 1 пучок
• Чеснок – 2 зубчика
• Майонез – 3 ст.л.

Как приготовить закуску «Тюльпаны из помидор»

Для приготовления этой закуски лучше взять маленькие ровные помидорки удлиненной формы, например «сливки». Надрезаем их крест-накрест, оставляя до основания 1-1,5 сантиметра.

Аккуратно вынимаем мякоть с семенами с помощью чайной или кофейной ложечки, стараясь не повредить стенки.

«Помидорки-тюльпаны» готовы, теперь сделаем начинку для них. Нам потребуются крабовые палочки, куриное яйцо, твердый сыр, немного чеснока и майонез (я всегда использую только домашний).
Сначала ставим отвариваться яйцо, а в это время подготовим другие ингредиенты. Крабовые палочки освобождаем от пленки и натираем на средней терке.

Твердый сыр натираем на мелкой терке.

Очищаем чеснок от шелухи и натираем тоже на мелкой терке или выдавливаем через чеснокодавку.

Куриное яйцо уже сварилось, охлаждаем его в холодной воде, очищаем от скорлупы и натираем на средней терке.

В небольшой посуде перемешиваем натертые крабовые палочки, яйцо, сыр, чеснок и заправляем майонезом. Пробуем на вкус и, если нужно, добавляем немного соли.

С помощью чайной ложки или просто руками, плотно заполняем помидоры приготовленной начинкой так, чтобы «лепестки» немного раскрылись. У меня получилось восемь фаршированных помидор и осталось немного начинки.

Выкладываем на блюдо «помидорки-тюльпаны» в виде букета, а в качестве стебельков и листьев, нам послужат перья зеленого лука. При желании, фаршированные помидоры можно украсить, сделав нарезку из свежих огурцов.
Закуска «Тюльпаны из помидор» готова! Она красиво, оригинально смотрится на праздничном столе и наверняка понравится вашим гостям.

На моем сайте есть рецепт еще одной вкусной холодной закуски в виде корзиночек из помидор с нежной сырно-яичной начинкой. Попробуйте!

Приятного всем аппетита!

Понравился рецепт?

Тогда получайте и другие интересные рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Похожие рецепты:

Новые рецепты:

Оставьте свой комментарий, Ваше мнение интересно другим

Салат Тюльпаны (помидоры, фаршированные салатом)

Салат Тюльпаны, фото и приготовление: Miss Yu

Море первых весенних цветов появляется в наших городах перед 8 марта. И чаще всего наши дорогие мужчины дарят нам мимозы и тюльпаны!

Мы уже рассказывали о салатах к 8 Марта с мимозой: как приготовить рыбный салат Мимоза (с нарисованной веточкой) и салат в виде открытки “С 8 марта“, где кукурузные зернышки изображают мимозу (под ними может скрываться любой слоеный салат, сочетающийся по вкусу с кукурузой).

А теперь давайте займемся изготовлением тюльпанов с начинкой! Выглядят фаршированные тюльпаны эффектно, неожиданно и этот оригинальный салат   – закуска украсит собой любой праздничный стол! А яркость вкуса съедобных цветов будет зависеть от начинки, которую вы поместите в бутоны из помидоров или сладкого перца.

Состав

на 6 порций

Для съедобных цветов

• Помидоры (или небольшие болгарские перцы) – 6 штук;
• Лук зеленый  – пучок.

Для начинки (мой вариант, можно другую)

• Яйца вареные вкрутую – 3-4 штуки;
• Плавленый сыр (твердый, типа Дружба, Орбита, Городской) – 1 пачка или 100 г сыра твердых сортов;
• Лук репчатый – 1 штука;
• Чеснок – 3-4 зубчика;
• Майонез.

Как сделать тюльпаны из помидоров или сладкого перца

• Подготовить овощи: помыть, обсушить. Если изготовляете цветы из перца – вынуть плодоножку с семенами, а у помидоров ножку можно оставить.  Плоды надрезать сверху крест-накрест (чтобы получились лепестки), разрез довольно глубокий, но не до основания. В надрез должка проходить чайная ложка.  Из помидоров аккуратно вынуть округлой чайной ложкой мякоть и слить сок. Промакнуть помидоры сверху салфеткой.
• Начинка (моя, можно другую): яйца, сыр и чеснок натереть на мелкой терке, лук очень мелко нарезать. Перемешать. Заправить майонезом.
• Фарширование: отогнуть немного лепестки овоща и начинить перцы или помидоры салатом (на ваш вкус). Потом лепестки сомкнуть, прижать пальчиками к салату. 1 чайной ложки с верхом может хватить для фарширования 1 тюльпана. Если полость вашего цветка больше, то доложите еще салата, но он не должен вылезать из цветка.
• Подача: выложить фаршированные цветы на блюдо и приделать (приложить) к ним стебель из зеленого лука.

Аккуратно подрезаем ложкой помидорную мякоть и вынимаем ее

Тюльпаны готовы!

Сырная начинка помидорного цветка

Советы по приготовлению

Как вынуть плодоножку с семенами из перца

Можете воспользоваться простым и эффективным кавказским способом извлечения ножки и семян из перца.  Делать надо так: одной рукой взяться за перец, второй – за хвостик. Хвостик подвигать с небольшим усилием – вниз-вверх-вниз-вверх. На последнем движении вынуть хвостик с семенами из перца. Остатки семян вытряхнуть.

Какие помидоры и перцы подходят для фарширования

Перцы для тюльпанов должны быть яркого цвета (красные, желтые, оранжевые), небольшого размера и свежие.

Помидоры для тюльпанов лучше брать плотные, крепкие и небольшие (например, помидоры-сливки овальной формы), но зимой они продаются редко, поэтому годятся и маленькие круглые томаты.

Букет может быть и значительно больше!

Вкусный съедобный букет цветов – этот салат Тюльпаны готовила Miss Yu, очень красиво, правда?!)))

Особенности фарширования

Когда будете вынимать сердцевину (мякоть) помидоры, потечет много сока. Если сок не слить, а поверхность помидора не обсушить салфеткой или бумажным полотенцем, то салат, помещенный в наш овощной цветок, тоже потечет.

Начиненный помидор в виде тюльпана (да и перец) тоже лучше протереть сверху салфеткой. Наверняка овощ слегка запачкается салатом, когда вы будете фаршировать его.

Когда будете выкладывать начинку в тюльпан, не стоит сильно отгибать лепестки, иначе они могут сломаться. Особенно это касается перцев.

Вот в такую заготовку из помидора закладываем начинку и получаем бутон тюльпана!

При фаршировании в перцах будет дырочка внизу, ее можно закрыть пластинкой из сыра. Впрочем, салат и так довольно густой и просто так не выпадет.

Какая начинка подойдет для фарширования

В общем-то, начинкой для съедобных цветов может стать и  творожный/сливочный сыр с зеленью или другой добавкой, или простой творожный или сливочный сыр, соединенный с чесноком, луком и зеленью.

Можно начинить цветы селедочной икрой, еврейским салатом, брынзой или фетой с зеленью  или любым другим однородным и густым салатом, напоминающим по консистенции паштет, который будет сочетаться по вкусу с помидорами или перцем.

Закуска из помидоров готовится очень быстро!

Как сделать съедобные тюльпаны на ножках

Если вы хотите поставить в вазу эту закуску из тюльпанов – помидоров (или перцев), то можно взять стебли лука, надеть их на длинные деревянные шпажки и на них уже наколоть сам цветок.

При этом, для тюльпанов в вазе следует брать небольшие помидоры, чтобы они не свалились под собственной тяжестью и обязательно предупредить гостей, что внутри стебля – деревянная палочка. А то – как откусят!

Если вы хотите большей достоверности, можно для изображения листьев тюльпана взять щавель или похожий по форме зеленый салат.

Салат Тюльпаны. Фото: gotvetesmen.com

Как сделать сладкие цветы

Если вы искали рецепт изготовления сладких цветов из мастики, которые можно дарить и просто цветком, и украсить ими пирожные, десерт или торт, вот вам рецепт кондитерской мастики (из жевательных конфет, которые продаются в каждом магазине), из которой легко можно сделать съедобные сладкие розочки и другие цветы и фигурки.

Четное или нечетное количество цветов в букете тюльпана (в закуске)

Если вы противник вкусных съедобных букетов из четного количества цветов, возьмите больше или меньше помидоров. Кстати говоря, это русское суеверие, насчет нечетного количества цветов в обычном букете и четного в похоронном. В других странах дарят столько цветов, сколько  хотят, четность-нечетность не имеет никакого значения.

Про вкус хочу сказать, что съедобные тюльпаны, это те же помидоры с сырной начинкой, вкусно, приятно, традиционно. Это праздничное блюдо к 8 Марта берет именно необычностью, оригинальностью подачи, а не вкусом. Вкус хороший, но простой.

Успехов вам в приготовлении тюльпанов и счастливых праздников!

С праздников вас, девочки! Будьте любимы, здоровы и счастливы!

Помидоры фаршированные чесноком «Тюльпаны» — рецепт с фото

Помидоры фаршированные чесноком – это простая и быстрая в приготовлении закуска, которая сможет дополнить любое праздничное меню. Благодаря малому количеству времени, которое необходимо затратить на готовку фаршированных помидоров, вы сможете существенно сократить время своего пребывание на кухне, а, следовательно, не только меньше устать, но и больше внимания уделить гостям. Если ж вовсе отойти от праздничной тематики, то закуска из помидоров послужит сытным дополнением для повседневного обеда из мясных блюд.

Для приготовления сегодняшнего блюда, нам понадобятся такие продукты: помидоры, творог, чеснок, соль, зелень, майонез и перья зеленого лука. В сезон, купить нужные ингредиенты с легкостью можно на любом рынке или магазине, а вот в зимнюю пору, перья зеленого лука можно вырастить даже самостоятельно у себя на подоконнике. Если же говорить о помидорах, то лучше всего для готовки использовать помидоры черри. Их форма идеальна, именно потому очень удобно не только консервировать помидоры черри, но и использовать их для симуляции тюльпанов. Потому, если вы хотите набрать максимальное количество балов по шкале «внешний вид закуски», то однозначно останавливайте свой выбор на этом сорте овощей.

Основой массы, которой фаршируются помидоры, выступает творог. Идеальней всего будет использование домашнего творога, но на случай отсутствия последнего его можно заменить магазинным продуктом. В предварительно перетертый творог остается только добавить чеснок, соль, и зелень, после чего заправить все продукты майонезом.

После того, как помидоры, фаршированные чесноком в виде тюльпанов, будут готовы, их нужно поставить в холодильник на четверть часа. В холодном виде закуска будет еще более вкусной и придется по душе большему числу дегустаторов.

Ингредиенты:

• 7 помидоров черри
• 200 г творога
• 3 зубка чеснока
• Соль
• Зелень
• Майонез
• Перья зеленого лука

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Для приготовления закуски лучше всего подходят помидоры черри. В первую очередь овощи нужно хорошенько промыть в проточной воде и обсушить их бумажным полотенцем. Затем, на верхней части каждого помидора делаем аккуратный надрез, как показано на фотографии.
2. Второй надрез делаем перпендикулярно первому, после чего аккуратно вынимаем сердцевину плода.
3. Домашний или магазинный творог перетираем через сито, или же если у вас в хозяйстве имеется блэндер, то измельчаем творог с его помощью. Чеснок пропускаем через пресс и добавляем в творог вместе с солью.
4. В получившуюся творожную массу кладем рубленую зелень и заправляем все ингредиенты майонезом.
5. Каждый из помидоров фаршируем приготовленной чесночной начинкой из творога и зелени, после чего аккуратно выкладываем их на тарелку. Фаршированные помидоры будут выступать в роли тюльпанов, а из перьев зеленого лука остается только выложить ножки этих «цветов».
6. После приготовления закуски, отправляем фаршированные помидоры в холодильник на четверть часа, а спустя указанное время, закуску уже будет можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Помидоры, фаршированные чесноком, зеленью и творогом многим любителям домашних закусок приходятся по вкусу. Мои домочадцы не относятся к исключению, потому подобное блюдо я готовлю довольно-таки часто. С этим занятием справиться даже начинающий кулинар, потому советую всем читателям брать рецепт на заметку, в особенности молодым хозяйкам. Напоследок я хочу дат несколько советов, чтоб ваши фаршированный чесноком и творогом помидоры получились вкусными и с первого раза:

• Для готовки лучше всего использовать помидоры черри;
• Творог, который вы будете брать для готовки, может быть как магазинным, так и домашним, как свежим, так и замороженным;
• Помимо зелени и чеснока в творожную массу можно добавить сыр, жареное мясо или орехи;
• Перед подачей к столу обязательно дайте фаршированным помидорам постоять в холодильнике хотя бы 15 минут.

Закуска «Тюльпаны» из помидоров — пошаговый рецепт с фото

Закуска «Тюльпаны» из помидоров — праздничная закуска на самый весенний праздник — 8 марта. Приготовьте его для прекрасных дам, поверьте, они обязательно оценят этот красивый и вкусный знак внимания.

Ингредиенты

1. Помидоры сливовидные 7 штук
2. Укроп 6 веточек
3. Лук зеленый 6 штук
4. Сыр творожный (разбавленный сметаной) 140 грамм

Приготовление:

1 подготавливаем помидоры.

2 нарезаем зелень.

3 смешиваем начинку.

4 фаршируем помидоры.

5 красивы выкладываем на тарелку.

6 подаем закуску.

Распечатать весь рецепт Распечатать только ингредиенты

Помидоры фаршированные сыром и чесноком, рецепт с фото

Помидоры фаршированные сыром и чесноком – это вкусный вариант для фуршета или любого другого праздничного стола.

Фаршированные помидоры – это довольно-таки оригинальная закуска и её можно приготовить в любой сезон и при любой погоде.

Отличная закуска

Чтобы приготовить к столу вкусную закуску, нафаршируйте помидоры сыром. Для пикантности используйте чеснок, который придаст блюду не только острую нотку, но и приятный аромат.

За праздничным столом многие захотят отведать такую закуску, поэтому сразу готовьте двойную порцию.

Бюджетное блюдо

Все ингредиенты по своей цене очень доступны, поэтому вам не составит труда купить все, что потребуется и получить в результате идеальное блюдо для гостей.

Для тех, кто любит необычные закуски, этот рецепт станет очень полезным. Не всегда же ставить на стол колбасную и сырную нарезку. Иногда хочется разнообразия, поэтому почаще готовьте оригинальные и необычные закуски.

Для разнообразия можно приготовить помидоры фаршированные крабовыми палочками и сыром.

Ингредиенты

• Помидоры — 300 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Плавленый сыр — 100 г
• Соль — 2 щепотки
• Майонез — 50 г

Как приготовить помидоры фаршированные сыром и чесноком

1. Срезать плодоножки помидоров, чтобы получилась с одной стороны плоская поверхность.

2. Чайной ложкой удалить внутренность томата. Помидоры слегка посолить внутри.

   То, что вы удалите из помидоров можно перекрутить на морс или даже проварить и закатать на зиму в банки. Такая заготовка многим пригодится.

3. Натереть плавленый сыр на мелкой терке в глубокую мисочку.

4. Выдавить чеснок через пресс.

   Остроту начинки можно регулировать на собственный вкус, делать острой или не очень.

5. Добавить майонез в начинку и перемешать, пока не получится однородная по консистенции масса.

6. Наполнить каждый помидор сырно-чесночной начинкой до самого верха, слегка утрамбовать.

   Фаршировать помидоры удобно маленькой чайной ложечкой.

7. Выложить помидоры в блюдо с бортиками, чтобы они хорошо стояли.

   Украсить любой зеленью. Можно использовать листики петрушки или укропа.

8. Немного охладить закуску. Поставить помидоры в холодильник на 15-20 минут. Потом можно смело подавать их к праздничному столу.

Приятного аппетита!

Помидоры фаршированные сыром с чесноком и майонезом. Помидоры, фаршированные сыром, яйцом и чесноком

Помидоры, фаршированные сыром и чесноком — традиционная закуска на праздничном столе, рецепт которой хорошо знаком каждому из детства. Разнообразить полюбившееся блюдо можно добавив новые ингредиенты — ветчину, креветки, маринованные шампиньоны, вкус блюда при этом не только не пострадает, но и заиграет новыми красками. Таким образом, можно сделать настоящее ассорти из фаршированных помидорок и предложить гостям выбрать закуску по своему вкусу.

Перед тем как нафаршировать помидорку, необходимо тщательно очистить ее от мякоти, семечек и убрать лишнюю воду для того, чтобы начинка не стала слишком водянистой. Верхушка помидорки срезается чуть выше середины, тонким ножом вырезается мякоть, семечки можно убрать вручную. Чтобы сок вытек до конца, рекомендуется перевернуть помидорку срезом вниз и подержать в таком положении несколько минут.

Прежде чем купить помидоры для фаршировки, нужно помнить, что не все сорта подойдут для данной закуски. Чаще всего в магазинах можно встретить три вида помидорок: привычные круглые, сливовидные и черри. Для легких закусок идеальный вариант помидоры черри, так как они небольшого размера и легко съедаются за один укус. Обычные круглые помидоры хорошо пойдут, когда по рецепту фаршированные помидоры требуется запечь, да и холодный вид закуски из них будет весьма уместен, необходимо лишь выбрать плоды небольшого размера. Менее подходящими для данного блюда являются сливовидные помидоры, потому что после фаршировки их нельзя поставить вертикально, из-за удлиненной формы их можно подавать лишь в горизонтальном положении, хотя такой вариант подачи также можно выгодно обыграть.

Придать новый вкус любимой закуске, можно всего лишь сменив сорт сыра. В классическом рецепте используется твердый сыр, но если заменить его плавленым, вкус блюда станет значительно мягче. Также фаршировать помидоры можно соленой брынзой или мягким сыром «Филадельфия», при этом каждый раз мы получаем абсолютно новую закуску. Любителям сыра «Маасдам» лучше воздержаться от экспериментов, кисло-сладкий вкус сыра настолько сильный, что способен перебить остальные ингредиенты, входящие в закуску.

Как приготовить помидоры фаршированные сыром и чесноком — 15 разновидностей

Данное блюдо отличается от классических фаршированных помидоров всего несколькими ингредиентами, а вкус получается новым и необычным. Главное преимущество закуски — быстрота приготовления, она будет готова уже через 10 минут!

Ингредиенты:

• Помидоры — 3-5 штук
• Плавленый сыр — 100 грамм
• Чеснок — 2 зубчика
• Яйцо вареное — 1 штука
• Майонез
• Зелень, соль, специи — по вкусу

Приготовление:

Подготавливаем помидоры к фаршировке: срезаем крышечку, убираем мякоть и лишний сок. Делаем начинку: отварное яйцо натираем на терке, также поступает и с сыром, пропускаем чеснок через пресс. Смешиваем получившиеся ингредиенты с майонезом, солью, специями и зеленью. Выкладываем начинку в помидоры очень плотно, чтобы не осталось пустого места. Закуска готова!

Очень нежная закуска, а главное диетическая, поэтому милые дамы старающиеся следить за своим весом могут съесть ее без зазрения совести.

Ингредиенты:

• Помидоры — 500 грамм
• Сыр — 200 грамм
• Чеснок — 5 зубчиков
• Творог — 100 грамм
• Петрушка, укроп — по одному пучку
• Майонез

Приготовление:

Подготавливаем помидоры к фаршировке: срезаем крышечку, убираем мякоть и лишний сок. Делаем начинку: натираем сыр на терке, пропускаем через пресс чеснок, растираем творог вилкой, крошим зелень. Все ингредиенты перемешиваем и заправляем майонезом, при желании досаливаем. Получившейся начинкой заполняем помидоры.

Для любителей сыра данный рецептик станет одним из любимейших, ведь где еще встретишь целых два сорта обожаемого продукта вместе!

Ингредиенты:

• Помидоры — 6 штук
• Сыр твёрдый — 150 грамм
• Фета — 100 грамм
• Чеснок — 2 зубчика
• Петрушка — 1 пучок
• Майонез
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Подготавливаем помидоры к фаршировке: срезаем крышечку, убираем мякоть и лишний сок. Каждую помидорку внутри присаливаем. Делаем начинку: трем твердый сыр, разминаем вилкой сыр фета, пропускаем чеснок через пресс, мелко рубим петрушку. Полученную массу заправляем майонезом и досаливаем по желанию. Заправляем помидоры начинкой, закуска готова!

Закуска имеет такое название потому, что фаршировать действительно придется маленькие помидорки черри. Работа предстоит кропотливая, но итог будет просто потрясающим!

Ингредиенты:

• Черри — 8 штук
• Сыр (мягкий, творожный) — 150 грамм
• Чеснок — 2 зубчика
• Шнитт-лук — 1 пучок
• Каперсы — 2 столовые ложки
• Сметана — 3 столовые ложки

Приготовление:

Черри необходимо разрезать пополам и вынуть чайной ложкой мякоть. Начинка: сыр комнатной температуры смешиваем с мелко накрошенным шнитт-луком, сметаной, каперсами и пропущенным через пресс чесноком. С помощью чайной ложки или кондитерского мешка начиняем половинки черри полученной массой.

В целях экономии каперсы можно заменить обычными солеными огурцами, мелко накрошенными или натертыми на терке.

Необычная закуска с арахисовым соусом придется по вкусу взыскательным гурманам, ценящим оригинальные вкусовые сочетания.

Ингредиенты:

• Помидоры — 5 штук
• Сыр рикотта — 200 грамм
• Зелень (шпинат, укроп) — 50 грамм
• Соль — 1 чайная ложка
• Чеснок — 4 зубчика

Для соуса:

• Арахис — 50 грамм
• Масло оливковое — 50 миллилитров
• Руккола — 10 грамм
• Шафран — щепотка
• Зелень петрушки — 10 грамм
• Соль, перец

Приготовление:

Подготавливаем помидоры к фаршировке: срезаем крышечку, убираем мякоть и лишний сок. Крышечки не выбрасываем, они пригодятся для подачи. Начинка: мелко нашинкованную зелень смешиваем с рикоттой и пропущенным через пресс чесноком, досаливаем по вкусу. Для соуса нам необходимо измельчить в блендере арахис, рукколу, шафран, петрушку. Когда смесь будет готова поливаем ее оливковым маслом, перчим и солим. Собираем нашу закуску — помидор начиняем сырной массой, сверху выкладываем соус и прикрываем крышечкой.

Для тех, кто жить не может без греческого салата эта закуска станет настоящей находкой. Удачный вариант того, когда совместив два хорошо знакомых блюда, получается новый кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

• Помидоры — 4 штуки
• Сыр фета — 100 грамм
• Чеснок — 2 дольки
• Огурец — половинка
• Сладкий перец — 1 штука
• Маслины — 85 грамм
• Орегано (свежий) — 1 столовая ложка
• Уксус — 1 столовая ложка
• Оливковое масло — 5 столовых ложек

Приготовление:

Подготавливаем помидоры к фаршировке: срезаем крышечку, убираем мякоть и лишний сок. Мякоть не выкидываем, пригодится для начинки. Начинку делаем по подобию греческого салата — крошим кубиками мякоть помидора, сыр фета, огурец, перец, чеснок пропускаем через пресс, маслины нарезаем кружочками. Все ингредиенты смешиваем между собой и с заправкой — оливковым маслом, уксусом, орегано. Полученным салатом начиняем помидоры. Для большей таинственности можно прикрыть помидоры крышечками.

В основе этой закуски лежит адыгейский сыр, прославленный своим необычным вкусом. Поскольку блюдо имеет кавказские корни, можно не сомневаться в том, что оно безупречно, ведь на Кавказе знают толк в застольях!

Ингредиенты:

• Помидоры — 10 штук
• Сыр адыгейский — 200 грамм
• Чеснок — 1 зубчик
• Лук зеленый — 2 пучка
• Петрушка (зелень) — 1 пучок
• Укроп — 1 пучок
• Майонез
• Соль по вкусу

Приготовление:

Подготавливаем помидоры к фаршировке: срезаем крышечку, убираем мякоть и лишний сок. Каждую помидорку внутри присаливаем. Делаем начинку: пропускаем чеснок через пресс, мелко крошим зелень, разминаем адыгейский сыр. Все полученные ингредиенты смешиваем с майонезом. Перед тем как фаршировать помидоры попробуйте начинку, при желании ее можно еще досолить. Готовые помидоры плотно начиняем получившейся массой.

Если настоящего адыгейского сыра нет в ближайшем магазине, можно заменить его моцареллой. Опытные хозяйки отмечают, если смешать сыр фета и моцарелла, то по вкусу получится сырная масса очень близкая к адыгейскому сыру.

Отличное блюдо для летнего пикника, освежающее и сытное. Готовится оно считанные минуты.

Ингредиенты:

• Помидоры черри — 20 штук
• Сливочный сыр — 250 грамм
• Чеснок — 1 зубчик
• Зеленый лук — несколько стебельков
• Базилик — 8 листиков

Приготовление:

У помидорок черри срезаем верхушку, убираем мякоть чайной ложкой. Готовим начинку: смешиваем сливочный сыр, измельченный лук и пропущенный через пресс чеснок, мелко измельченный базилик. При необходимости начинку досаливаем. Заполняем полученной сырной массой каждую помидорку с помощью чайной ложки или кондитерского мешка.

Еще одна вариация подачи фаршированных помидорок с любимым крабовым салатом. Классическое сочетание ингредиентов вместе с оригинальной подачей никого не оставит равнодушной.

Ингредиенты:

• Помидоры — 3 штуки
• Плавленый сыр — 1 брикет
• Чеснок — 1 зубчик
• Крабовые палочки — 3 штуки
• Майонез — 2 столовые ложки
• Соль, перец

Приготовление:

Каждую помидорку разрезаем пополам и убираем мякоть с помощью чайной ложки. Для начинки необходимо натереть плавленый сыр, мелко нарезать крабовые палочки, порубить ножом чесночок. Полученные ингредиенты смешиваем с майонезом, солим и перчим. Начиняем готовым салатом каждую половинку помидорки.

Чтобы плавленый сыр можно было легко натереть, предварительно помещаем его в морозилку на двадцать минут. Он перестает липнуть к рукам и терке.

Большинство ингредиентов для этой закуски растем на огороде у каждого садовода. Кроме того, ее легко сделать во время обеденного перерыва от дачных работ.

Ингредиенты:

• Помидоры — 700 грамм
• Сыр — 200 грамм
• Чеснок — 2 зубчика
• Зеленый лук — 4 пера
• Редис — 200 грамм
• Огурец — 1 штука
• Яйца — 3 штуки
• Майонез, соль

Приготовление:

Подготавливаем помидоры к фаршировке: срезаем крышечку, убираем мякоть и лишний сок. Для начинки измельчаем зеленый лук, редис, огурец, вареные яйца, трем на терке сыр, пропускаем через пресс чеснок. Полученные ингредиенты смешиваем с майонезом, солим. Фаршируем помидорки получившимся дачным салатиком.

Один из самых необычных рецептов фаршированных помидорок, который обязательно должна приготовить каждая хозяйка.

Ингредиенты:

• Помидоры — 5 штук
• Твердый сыр — 60 грамм
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйца — 2 штуки
• Лук — половинка луковицы
• Маринованные огурцы — 2 штуки
• Майонез, горчица
• Соль, перец

Приготовление:

Разрезаем томат вдоль. Убираем внутренности помидора и плодоножку. Оставшуюся мякоть мелко крошим и пропускаем через блендер вместе с горчицей и майонезом. Получившийся соус солим и перчим. Натираем сыр и вареные яйца. Чеснок пропускаем через пресс. Зелень шинкуем. Маринованные огурцы и лук мелко нарезаем. Делаем начинку, соединяя все ингредиенты, включая томатно-горчичный соус. Полученной массой начиняем помидорки.

Уникальный рецепт из простых ингредиентов, под силу даже начинающим кулинарам.

Ингредиенты:

• Помидоры — 6 штук
• Брынза — 100 грамм
• Для соуса песто:
• Базилик — 5 листочков
• Грецкие орехи — 50 грамм
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 30 миллилитров

Приготовление:

Подготавливаем помидоры к фаршировке: срезаем крышечку, убираем мякоть и лишний сок. Для соуса смешиваем при помощи блендера базилик, орехи, чеснок, растительное масло, соль. Нарезаем брынзу кубиками, перемешиваем с соусом. Полученной начинкой начиняем помидоры.

Очень красивая в оформлении закуска, способная поразить даже привередливых гостей. Идеальное блюдо для праздничного стола.

Ингредиенты:

• Сливовидные помидоры — 11 штук
• Твердый сыр — 1оо грамм
• Чеснок — 2 зубчика
• Крабовые палочки — 100 грамм
• Майонез — 2 столовые ложки
• Зеленый лук
• Соль, перец

Приготовление:

Каждую помидорку разрезаем сверху крест-накрест до середины плода и убираем мякоть с помощью чайной ложки. Для начинки натираем сыр, крошим крабовые палочки, пропускаем через пресс чеснок. Полученную начинку солим и перчим, заправляем майонезом. Помидоры начиняем готовым салатом — это головки тюльпанов, которые выкладываем на блюдо. Зеленый лук располагаем таким образом, чтобы визуально он походил на стебель цветка.

Нельзя заранее сервировать это блюдо. Если до прихода гостей выложить начинку в помидоры, она может слегка вытечь из них. Внешне закуска будет выглядеть не привлекательно.

Еще один очень простой рецепт закуски для фуршетного меню моментального приготовления.

Ингредиенты:

• Помидоры — 5 штук
• Твердый сыр — 100 грамм
• Чеснок — 1 зубчик
• Зелень укропа и петрушки — по 1 пучку
• Грецкий орех — 50 грамм
• Морковь — 3 штуки
• Майонез
• Соль, перец

Приготовление:

Подготавливаем помидоры к фаршировке: срезаем крышечку, убираем мякоть и лишний сок. Сыр трем на терке, чеснок пропускаем через пресс, зелень мелко шинкуем, грецкие орехи измельчаем в блендере, отварную морковь мелко крошим. Собираем начинку: сыр, орехи, зелень, морковь, смешиваем с майонезом, солим и перчим.

Идеальная закуска для детского дня рождения, когда важна интересная подача блюда.

Ингредиенты:

• Помидоры черри — 15 штук
• Твердый сыр — 150 грамм
• Чеснок — 3 зубчика
• Грецкие орехи — 100 грамм
• Сметана — 4 столовые ложки
• Лук — половинка луковицы
• Маринованные огурцы — 2 штуки
• Сушеная петрушка, укроп, базилик, перец чили

Приготовление:

У помидорок черри срезаем верхушку, крышечки не выбрасываем, они нам пригодятся. Делаем начинку: трем сыр на терке, через пресс пропускаем чеснок, измельчаем орехи в блендере, крошим лук и маринованные огурцы, заправляем полученные ингредиенты сметаной и специями. Фаршируем черри полученной массой, сверху накрываем крышечками. Кулинарным шприцом делаем небольшие точки из майонеза на крышечках помидорок.

Рецепты фаршированных овощей

Популярнейшая и очень удачная закуска — помидоры, фаршированные сыром и чесноком — приготовьте их по нашему пошаговому рецепту с фото и детальным видео.

15 мин

130 ккал

5/5 (3)

Когда вы приходите в гости к кому-нибудь на изобилующее различными блюдами застолье, от многообразия блюд сначала разбегаются глаза, а потом все присматриваются к каждому блюду и выбирают, что бы они хотели испробовать в первую очередь. И, как правило, оригинально поданные к столу блюда вызывают к себе особый интерес, пусть даже они будут далеко не основными. Пару вариантов таких «изюминок» застолья я и предлагаю вам приготовить сегодня вместе со мной – это фаршированные помидоры.

Ингредиенты и подготока

Кухонная техника: блендер или миксер.

Ингредиенты

Как правильно выбрать ингредиенты

Для данной закуски подойдут круглые мясистые помидоры, также можно использовать сорт «сливки». С острой начинкой очень хорошо сочетаются помидоры черри – отличный вариант для закуски к горячительным напиткам.

Плавленый сыр уместнее для холодной закуски, так как будет иметь более нежную консистенцию в сочетании с майонезом и другими ингредиентами, нежели тертый твердый сыр. Но если вы все же решите использовать обычный твердый сыр, думаю, это не будет считаться большим преступлением. Зелень используйте по вкусу – петрушку, укроп, кинзу или их смесь.

Рецепт холодной закуски из фаршированных помидоров

1. Подготовьте начинку: очистите чеснок от шелухи, выдавите в тарелку чеснокодавилкой или используйте мелкую терку. Промойте и измельчите зелень по вкусу, добавьте к чесноку.

2. Затем натрите на терке сыр в эту тарелку. Все тщательно перемешайте, добавьте майонез и перемешайте снова.

   Знаете ли вы? Для приготовления начинки можно использовать миксер или блендер, предварительно смешав промытые и порубленные кусочками ингредиенты с майонезом в чаше кухонного прибора. Но я предпочитаю делать все в данном рецепте вручную, так как приготовление занимает совсем немного времени.

3. Теперь отставьте начинку и займитесь помидорами. Промойте их, аккуратно срежьте верхушки, а мякоть вычистите при помощи чайной ложки.

4. Теперь нафаршируйте полученные «пустышки» из помидоров, украсьте каждый веточкой зелени или половинкой маслины и подавайте на стол!

Помидоры фаршированные сыром, чесноком и яйцом

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 1
Кухонная техника: блендер или миксер.

Ингредиенты

• помидоры – 8 шт;
• майонез – 3 ст. ложки;
• сыр плавленый – 300 г;
• яйца – 2 шт;

• огурец – 1 шт;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• зелень – по вкусу.

Последовательность приготовления

1. Поставьте яйца вариться. Очистите чеснок, промойте все овощи и зелень.
2. Мелко нарежьте огурец, если необходимо, очистите его от кожицы. Измельчите зелень, добавьте к огурцу, туда же выдавите чеснок. В эту смесь натрите сыр на терке.

3. Готовые яйца очистите от скорлупы и нарежьте мелкими кубиками либо натрите на терке, после чего также добавьте в тарелку с огурцами и сыром и все перемешайте.

4. Теперь добавьте майонез или сметану и доведите до однородного состояния.

5. Срежьте верхушки помидоров, удалите серединку чайной ложечкой, при желании – добавьте ее к начинке.

6. Заполните помидоры, украсьте и подавайте к столу.

С чем подавать такое блюдо

Фаршированные свежие помидоры – идеальный вариант холодной закуски, а также оригинального и красивого дополнения к праздничному столу. Удивите гостей своей безграничной фантазией в кулинарном деле!

Видеорецепт помидоров, фаршированных сыром и чесноком

Посмотрите видео-пример простого и быстрого приготовления фаршированных помидоров с оригинальной подачей.

• Вы можете сделать помидоры с «шапочками». Для этого срезанную верхушку помидора не выбрасывайте, а накройте ими уже начиненные помидоры. Кстати, если все помидорчики с плодоножкой, ее можно также оставить в качестве декора.
• В холодную помидорную закуску можно также добавить мелко нарезанную ветчину или другую колбасу . Неплохой вариант сделать исключительно овощную начинку с майонезом или сметаной – так называемый «салат в помидоре».
• Также вы можете отдельно поджарить мясо, фарш или грибы и добавить к остальным ингредиентам начинки. Довольно интересный вариант фаршированных помидоров получается с маринованными грибочками.

Не забудьте также запастись вкуснейшей овощной консервацией к зиме! Представляю вашему вниманию излюбленные всей семьей рецепты моей бабушки: и . А еще рекомендую попробовать , которым регулярно угощает свекровь, когда мы приезжаем к ней в гости.

С нетерпением жду ваших отзывов и комментариев по данному рецепту. Возможно, вы тоже можете посоветовать какой-нибудь интересный вариант приготовления и подачи фаршированных помидоров как холодной закуски? В таком случае непременно поделитесь своим опытом с комментариях. Приятного аппетита!

Помидоры, фаршированные сыром и чесноком — это вкусная и одновременно с тем «парадная» закуска, подать которую можно и на праздничный стол. Помидоры с сырной начинкой могут быть приготовлены двумя способами – нафаршированные в сыром виде или запеченные в духовке. Первый вид помидоров готовится намного быстрее, чем второй. Стоит только подготовить начинку и помидоры для фарширования и наполнить чашечки помидоров вкуснейшей начинкой.

В качестве сырной помидоров начинки для фаршированных может выступать разного вида . Это может быть творог, твердый сыр, рассольные виды сыров и мягкие сливочные сыры. Помимо сыра как главной основы начинки и чеснока, в состав сырной пасты для фарширования могут входить и разные виды специй, пряных трав, оливки, каперсы, маслины, сухофрукты – курага, чернослив, изюм.

Кроме этого в основу сырной начинки для фарширования помидоров могут входить вареные яйца, лук, морковь, свежий укроп или петушка, варены рис, булгур, пшено, курица отварная, обжаренный фарш, жареные грибы. в любом случае получатся вкусными с той или иной начинкой.

А теперь давайте посмотрим, как готовятся фаршированные помидоры сыром и чесноком – пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

• Помидоры — 10 шт.,
• Укроп свежий — небольшой пучок,
• Творог — 200 гр.,
• Чеснок — 1 головка,
• Плавленые сырки — 1 шт.,
• Майонез — 100 мл.,
• Петрушка для украшения — несколько веточек.

Помидоры, фаршированные сыром и чесноком – рецепт

Первым делом приготовим начинку для фарширования помидоров. Помойте и мелко нарежьте укроп.

В миску насыпьте творог. Для приготовления начинки для фаршированных помидоров лучше всего использовать жирный домашний творог. С ним начинка получится значительно вкусней, чем с обезжиренным магазинным творогом.

На крупной или средней по величине терке натрите плавленые сырки.

Очистите зубчики чеснока.

В миску с творогом добавьте измельченный укроп и плавленый сыр.

Выдавите к начинке фаршированных помидоров через пресс зубчики чеснока.

Творожно-сырную начинку для фаршированных помидоров перемешайте.

Подготовьте к фаршированию. Помидоры, отобранные для фарширования, помойте под проточной холодной водой. Острым ножом срежьте у них верхушку. Чайной ложкой осторожно достаньте мясистую часть помидоры с косточками. В результате данной процедуры получились вот такие стаканчики из помидоров. Осталось их только наполнить сырной начинкой.

С помощью чайной ложки наполните стаканчики из помидоров сырной начинкой. Начинку выкладывайте с горкой, приминая ее ложкой. Как украсить фаршированные помидоры. В качестве украшения помидоры можно украсить веточкой укропа или петрушки – это стандартны и классический вариант. Кроме этого вы можете , фаршированные сырной начинкой посыпать зернами белого или черного кунжута, тмина, маком, зернами граната, белой кокосовой стружкой, красной икрой, узорами из вареной моркови и так далее. Можно использовать все продукты, которые вам подсказывает фантазия.

Фаршированные помидоры сыром и чесноком выложите на плоскую тарелку, украшенную листьями салата, шпината, базилика, укропа или петрушки. По желанию помидоры можно накрыть шапочками.

Готовые фаршированные помидоры сыром и чесноком можно сразу подавать на стол, не выдерживая эту овощную закуску предварительно в холодильнике. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт фаршированных помидоров вам понравился и пригодится.

Помидоры, фаршированные сыром и чесноком. Фото

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Помидоры можно фаршировать чем угодно – мясом, грибами, творогом, овощами и фаршем. Яйцо, сыр, и чеснок – это, наверное, классика. Такой рецепт можно назвать универсальным, ведь он легко и быстро готовится, ингредиенты очень распространенные, и приготовление этого блюда не ударит по семейному бюджету. Можно готовить фаршированные помидоры в преддверии праздников, либо побаловать свою семью за обычным будничным ужином. Особенно актуально такое блюдо зимой, когда свежий помидор напоминает о лете, поднимает аппетит и придает праздничное настроение.

Помидоры, фаршированные яйцом и сыром также можно запечь в духовке, но главное не переусердствовать, так как помидор может потерять свой яркий внешний вид.
Время на приготовление фаршированных помидоров – 40 минут. Количество порций — 5.

Ингредиенты:
— помидоры крупные – 5 штук,
— яйцо куриное – 3 штуки,
— сыр твердый – 150 грамм,
— майонез – 100 миллилитров,
— чеснок – 2 зубчика,
— соль – на кончике ножа.

Как приготовить с фото пошагово

Сначала делаем начинку из яйца и твердого сыра для фаршированных помидор. Для нее нам понадобятся свежие куриные яйца, которые мы варим в подсоленной воде 4 минуты после закипания. После этого их нужно остудить в холодной воде, чтобы скорлупа с легкостью отделилась от яйца. Остывшие яйца чистим.

Яичный желток используется в этом рецепте по двум направлениям – в составе начинки для помидор, и в качестве декора. Отделяем его от вареного яйца, и в отдельное блюдце натираем на мелкую терку.

Для начинки фаршированных помидоров лучше всего подойдет соленый сыр, либо полусоленый. В том случае, если у вас есть пресный сыр, либо сладковатый, придется начинку досаливать, и вкус ее будет не таким ярко выраженным. Идеальный вариант – это использовать соленый сыр со специями и пряностями, например, «Охотничий». Сыр необходимо натереть на мелкой терке.

Чтобы начинка была нежной, но в тоже время пикантной – в нее необходимо добавить несколько зубочков чеснока. Их необходимо очистить от шелухи, и измельчить, пропустив через пресс, либо мелко нарезав острым ножом. Теперь в глубокой тарелке собираем вместе все компоненты начинки для помидор – тертые яйца и сыр, чеснок, добавляем майонез высокой жирности (67% или 72%, при необходимости соль. Перемешиваем до полной однородности сырно-яичной массы.

Теперь приготовим наши помидорные «стаканчики». Берем помидор и острым ножом срезаем верхушку, чтобы было удобно извлечь семечки.

Далее нужно достать все семечки и прожилки из помидора, очень удобно это делать с помощью чайной ложки. Вот теперь помидорки полностью готовы к тому, чтобы их наполнили вкусной яично-сырной острой пастой.

В каждый помидор помещаем начинку, тщательно утрамбовывая ее, чтобы в помидоре не оставалось пустот. Наполняем до самого верха.

После проделывания кропотливой, но такой приятной работы по фаршированию помидоров приступаем к следующему этапу – это декор. На каждый помидор сверху сыпем тертый желток.

Мелко рубим свежую зелень (петрушку, укроп, лук), сыпем сверху на помидоры. Перекладываем помидоры, фаршированные яйцом и сыром, на плоское блюдо, и подаем.
Приятного аппетита!

Еще один вариант праздничной закуски —

Выбирай первоклассные проверенные рецепты фаршированных помидор на сайте незабываемо вкусного стиля сайт. Возьми на заметку варианты с грибами, фаршем, всеми видами сыров и зеленью, печенью трески, креветками, мидиями, орехами. Фантазируй и создавай свои кулинарные шедевры из простых ингредиентов. Совершенству нет предела!

Рецепт фаршированных помидор настолько прост, насколько и бесконечно разнообразен по содержанию и оформлению. Этот тип блюда относится к той благодарной категории, когда нет сложных выматывающих процессов и наборы ингредиентов могут быть от самых дорогих до самых дешёвых. И при этом закуска все равно получится супер вкусной и нарядной. Для фаршировки лучше всего подойдут некрупные помидоры не очень сочных сортов. Их можно подавать как в сыром, так и приготовленном (например, запеченном) виде. Начинкой могут служить самые разнообразнейшие компоненты: от недорогих плавленых сыров и риса, до изысканных морепродуктов.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах фаршированных помидор:

Интересный рецепт:
1. Приготовить начинку: сваренные яйца измельчить.
2. Меленько нарезать оливки, зелёный лучок и укроп.
3. Печень трески вытащить из баночки и размять вилкой.
4. Соединить с яйцами, зеленью и оливками.
5. Слегка подсолить (по вкусу), поперчить.
6. Заправить небольшим количеством масла из баночки консервы и соком лимона.
7. Некрупные помидоры вымыть и обсушить.
8. Аккуратно срезать верхушку плода.
9. Мякоть томата вынуть при помощи чайной ложки.
10. Нафаршировать помидоры начинкой. Украсить.

Пять самых быстрых рецептов фаршированных помидор:

Полезные советы :
. В начинку можно добавить каперсы. Они придадут дополнительную изысканность закуске.
. Срезанные верхушки помидор можно использовать как украшение в виде «крышечки» при подаче.

Поделись статьей:

Похожие статьи

Тюльпаны с виноградным томатом и сливочным сыром | Томатные тюльпаны, фаршированные чесночным сливочным сыром

Тюльпаны с виноградно-томатным крем-сыром: пучок съедобных томатных тюльпанов, начиненных чесночным сливочным сыром с чесноком, делает красивую закуску центральным элементом особого обеда, душа, вечеринки или Дня матери.

Когда вы сталкиваетесь с умным, милым способом приготовить свежие продукты или crudites , иногда вы не можете выбросить это из головы, верно?

Восемь лет назад я нашел Tomato Tulips в блоге о польской кухне и поделился этой идеей с вами в моих любимых вещах на сентябрь 2012 года.

Идея постоянно крутилась у меня в голове каждый раз, когда я покупал виноградные помидоры или выращивал удлиненные помидоры черри, но на самом деле я их никогда не делал.

Я думаю об этом каждый год ко Дню матери, потому что они выглядят как прекрасный букет цветов, но на самом деле их можно делать и есть круглый год. День матери в этом году будет отличаться от других лет, но мы все равно можем сделать его особенным.

И, забегая вперед, в то время, когда мы снова сможем собраться лично, я думаю, что их куча, разложенная на прямоугольной белой сервировочной тарелке, могла бы стать центральным украшением божественной закуски или съедобным украшением стола. Не так ли? Свадебный душ , или детский душ или Вечеринка в патио , кто-нибудь?

1. Это очень простой рецепт. Центральная начинка — это просто сливочный сыр с чесночным соусом и чесноком с добавлением лимона, добавленный в виноградный помидор с разрезом наверху. Вставляется свежий зеленый лук, который играет роль стебля тюльпана.

2. Если вы хотите сделать рецепт из 3 ингредиентов быстрее, вместо сливочного сыра, чеснока, чеснока, соли и лимона, вы можете использовать сыр Boursin Garlic и Fine Herbs, которые вы взбили с небольшим количеством комнатного … температурный сливочный сыр или немного сливок, чтобы его можно было надеть через трубку.Бурсен сам по себе может быть немного рассыпчатым, поэтому сливочный сыр или сливки делают его более кремообразным. Итак, ваш ярлык из трех ингредиентов: помидоры, булочек и зеленый лук.

Вуаля! Как это весело?

Давайте все сделаем в этом году. В моей книге это год тюльпана.

Тюльпаны с виноградным томатом и сливочным сыром

Букет съедобных томатных тюльпанов, фаршированных сливочным сыром с чесноком и чесноком, станет прекрасным украшением закуски для особого обеда, душа, вечеринки или Дня матери.

Состав

• 2 пучка зеленого лука
• 1 упаковка сливочного сыра (8 унций)
• 15 чеснока
• 1 крупный зубчик чеснока
• Щепотка кошерной соли
• Сок 1/2 лимона
• 1 пинта виноградных помидоров

Указания

1. Обрежьте корни и концы зеленого лука.
2. Приготовьте начинку: Положите сливочный сыр в миску и дайте ему постоять около 30 минут, чтобы он нагрелся до комнатной температуры. Мелко нарежьте чеснок и добавьте его в миску. Нажмите на чеснок (или мелко нарежьте) и добавьте в миску. Добавьте соль и лимонный сок и перемешайте на средней или высокой скорости, пока хорошо не смешается, и взбейте до более легкой текстуры.
3. Подготовьте помидоры: с помощью вертела проделайте отверстие в стебле каждого помидора. Держа стебель вниз, сделайте крест (2 ломтика) на 1/2 части помидора. Используя небольшую ложку (или кончик старой овощечистки) вычерпайте семена изнутри помидора и выбросьте их.
4. Заполните кондитерский мешок смесью сливочного сыра и вылейте смесь в разрезанный конец каждого помидора, наполняя его. (Если у вас нет кондитерского мешка, вы можете закрепить его, используя небольшой пластиковый пакет с застежкой-молнией и отрезав крошечный уголок, который будет выступать в качестве насадки.)
5. Вставьте зеленый лук в отверстие на конце стебля помидора. (При необходимости немного увеличьте отверстие деревянной палочкой для еды.)
6. Разложите томатные тюльпаны на сервировочном блюде.
7. Делает не меньше дюжины, в зависимости от размера.

Примечания

Кредит рецепта: немного адаптирован из The Hotel Saugatuck, в Саугатаке, штат Мичиган. Фотографии Шона Крамера.

SHORTCUT: вместо сливочного сыра, чеснока, чеснока, соли и лимона вы можете использовать сыр Boursin Garlic и Fine Herbs, взбитый с небольшим количеством сливочного сыра комнатной температуры или сливками, чтобы получилась трубка. -способный. Бурсен сам по себе может быть немного рассыпчатым, поэтому сливочный сыр или сливки делают его более кремообразным.

3.1

Авторские права Дороти Рейнхольд | ShockinglyDelicious.com. Все права защищены.

Этот рецепт был разработан в отеле Saugatuck, роскошном отеле типа «постель и завтрак» в Саугатаке, штат Мичиган, для своих гостей, чтобы совпасть с близлежащим фестивалем тюльпанов. Tulip Time , недельный фестиваль, в котором участвуют 5 миллионов цветущих тюльпанов, привлекает внимание всего региона и включает парады, концерты, искусство и ремесла, туры по ликеро-водочным заводам, туры на троллейбусах и многое другое.Он проводится в соседнем городе Голландия, одноименном европейском городе, и является одним из самых красивых городов Америки. USA Today назвал его лучшим цветочным фестивалем 2016 года.

Прикрепите изображение ниже к доске Pinterest, чтобы сохранить его.

Спасибо отелю за то, что поделились своим рецептом, и Шону Крамеру за разрешение использовать его фотографии.

Этот пост был первоначально опубликован 30 апреля 2017 г., а сегодня был обновлен и переиздан.

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Теги: закуска, чеснок сливочный сыр, крудиты, свежие овощи, чеснок, виноградные помидоры, зеленый лук, лимонный сок, День матери, лук-шалот вегетарианец

Рецепт тюльпанов с начинкой из помидоров черри и сливочного сыра (веселый, праздничный, легкий и экономный рецепт)

11 мая от Кэсси 5 комментариев

Оцените эти Закуска из тюльпанов с помидорами черри! Разве это не весело? Действительно ЛЕГКАЯ и ФРУГАЛЬНАЯ закуска или закуска, праздничная, милая и, не говоря уже, вкусная! Кто не любит сливочный сыр с овощами? Некоторые из наиболее популярных вегетарианских закусок и закусок включают сливочный сыр, что делает закуску из помидоров черри по-новому.

Давайте посмотрим, как приготовить закуску из тюльпанов черри

Необходимые ингредиенты:

• 15 крупных помидоров черри
• 16 стеблей чеснока
• 8 унций. сливочный сыр
• 1 огурец
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• Соль и перец

Как приготовить закуску из тюльпанов черри:

1. Стволом вниз вырежьте крест на верхушке каждого помидора черри (примерно на снизу помидора).

2. С помощью ложки (лучше всего подходит грейпфрутовая ложка) аккуратно соскребите семена помидоров.

3. Возьмите шпажку или зубочистку и проделайте отверстие на месте стержня. Возможно, вам придется несколько раз повернуть шпажку по кругу, чтобы чеснок прошел сквозь нее.

4. Огурец мелко нарезать или натереть на терке.

5. Смешайте сливочный сыр, огурец и базилик в миске. Добавьте соль и перец по вкусу.

6.Добавьте чайную ложку смеси сливочного сыра в каждый томатный тюльпан (отрегулируйте в зависимости от размера помидоров).

7. Вставьте чеснок в отверстие в нижней части каждого помидора.

8. С помощью влажного бумажного полотенца очистите помидоры от излишков начинки из сливочного сыра.

9. Подготовьте букет тюльпанов на большой тарелке или блюде. Используйте дополнительный стебель чеснока, чтобы обернуть вокруг стебли тюльпана, чтобы завершить букет.

Хранить охлажденным до подачи на стол. Лучше всего подавать в тот же день, когда они приготовлены.

Они не только выглядят очень мило, но и очень вкусны!

Мы также поделились множеством других идей по использованию помидоров черри в посте, посвященном рецептам из помидоров черри здесь.

Вот рецепт, который можно распечатать, чтобы все было у вас под рукой. Просто нажмите на кнопку «печать» ниже! Приятного аппетита!

Тип рецепта: Закуска или закуска

Кухня: Вегетарианская

Автор: Кэсси из The Thrifty Couple

Общее время: 30 минут

Порций: 15

Это веселый, легкий, экономный и праздничный способ подать более здоровую закуску или закуску!

Ингредиенты

• 15 крупных помидоров черри
• 16 стеблей чеснока
• 8 унций. сливочный сыр
• 1 огурец
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• Соль и перец

Инструкции

1. Стеблем вниз разрежьте крест на верхушке каждого помидора черри (примерно на ¾ снизу помидора).
2. С помощью ложки (хорошо подойдет ложка для грейпфрута) аккуратно соскребите семена помидоров.
3. Возьмите шпажку для гриля или зубочистку и проделайте отверстие там, где сейчас находится стержень. Возможно, вам придется несколько раз повернуть шпажку по кругу, чтобы чеснок прошел сквозь нее.
4. Огурец мелко нарезать или натереть на терке.
5. Смешайте сливочный сыр, огурец и базилик в миске. Добавьте соль и перец по вкусу.
6. Добавьте чайную ложку смеси сливочного сыра в каждый томатный тюльпан (отрегулируйте в зависимости от размера помидоров).
7. Вставьте лук в отверстие в нижней части каждого помидора.
8. Используйте влажное бумажное полотенце, чтобы удалить излишки начинки из сливочного сыра снаружи помидоров.
9. Приготовьте букет тюльпанов на большой тарелке или блюде. Используйте дополнительный стебель чеснока, чтобы обернуть вокруг стебли тюльпана, чтобы завершить букет.

3.2.2925

Тюльпаны с начинкой из помидоров и бекона

Эти томатные тюльпаны с начинкой из бекона и кремом — идеальный букет для подарка маме в этот День матери. Зачем дарить ей букет цветов, которые только красивы, если вы можете подарить ей этот прекрасный букет, который тоже восхитителен?

День матери не за горами. Я не знаю обо всех вас, других мамах, но я люблю подарки, которые я могу съесть.Я предпочитаю коробку шоколада, чем букет цветов.

Если, конечно, это не был букет томатных тюльпанов, фаршированных кремом из бекона. Для меня это лучшее из обоих миров: прекрасный букет цветов, который я могу съесть. Да, пожалуйста.

Эти тюльпаны из помидоров, фаршированных кремом из бекона, так легко приготовить, и они являются восхитительной закуской на поздний завтрак ко Дню матери. Букет из них также станет восхитительным съедобным украшением для свадебного душа и детского душа.На самом деле любое событие, которое вы хотите сделать немного необычным и особенным.

Хотя эти томатные тюльпаны добавляют немного изюминки любому случаю, они выглядят только модно. На самом деле, их очень легко приготовить, и для них требуются ингредиенты, которые можно легко найти практически в любом продуктовом магазине.

Для их приготовления вам понадобятся помидоры черри или виноград, сливочный сыр, кусочки бекона, майонез, заправка для ранчо, зеленый лук и кондитерский мешок.

Когда вы их готовите, вы начинаете с смешивания сливочного сыра, кусочков бекона, майонеза и заправки ранчо до тех пор, пока смесь не станет однородной. Вы можете сделать это вручную, но у меня нет силы рук моих закаленных предков.

Я предлагаю взбить их вместе с помощью ручного миксера. Кроме того, взбитая смесь сливок становится более легкой и воздушной, что делает ее бесконечно более волшебной. Затем вы ложите смесь в кондитерский мешок.

Когда кремовая начинка из бекона окажется в кондитерском пакете, можно отложить ее и приготовить помидоры. Затем просто сделайте два надреза в верхней части каждого из них в форме x. Надрезы должны проходить половину помидора.Затем вы просто вставляете зубочистку в противоположный конец помидора. Вставив зубочистку, вы можете прикрепить зеленый лук ко дну помидора как стебель тюльпана. Наконец, вы просто добавляете начинку в каждый помидор.

Прежде чем вы это узнаете, у вас есть прекрасный и восхитительный съедобный букет томатных тюльпанов, фаршированных кремом из бекона.

Другие блюда, которые идеально подходят для Дня матери:

• 8 унций. сливочного сыра
• 1 упаковка помидоров черри
• 1 пучок зеленого лука
• 1/2 стакана майонеза
• 1/2 стакана кусочков бекона
• 1 столовая ложка заправки ранчо ix
• Зубочистки
• Пакет для обледенения

• Начните с смешивания сливочного сыра, чудо-взбивания, смеси ранчо и кусочков бекона в большой миске.

• Взбить до однородной массы.

• Поместите в мешок для обледенения.

• Нарежьте веселые помидоры двумя кусочками. Сделайте крестик на каждом из них и сделайте нарезку наполовину вниз.

• Поместите зубочистку на противоположный конец помидора.

• Возьмите один стебель зеленого лука и отрежьте его кончик, оставив только зеленый стебель.

• Проведите зубочисткой по центру стебля, чтобы прикрепить ее к помидору.

• Используя кондитерский мешок, заполните центр каждого помидора смесью сливочного сыра.

• Подавайте и наслаждайтесь!

Хотя я обычно клянусь, что чудо-хлыст не то же самое, что майонез и не взаимозаменяем с ним, в этом рецепте его действительно можно заменить. Если вы не знакомы с ним и не любите его, я бы остановился на майонезе.

калорий: 69 ​​ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 1 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 20 мг | Натрий: 155 мг | Калий: 29 мг | Витамин А: 270 МЕ | Витамин С: 0.5 мг | Кальций: 19 мг | Железо: 0,1 мг

Томатные тюльпаны Весенняя закуска — Дневник безумного хаусфрау

Как и мои «Украшенные пасхальные сырные пасты», эта закуска — скорее идея, чем рецепт. На то, чтобы собрать вместе, требуется около получаса. Вы можете заранее нарезать помидоры и приготовить пасту, а затем просто собрать день своей вечеринки.

Чтобы приготовить сырную пасту, я снова сложил вместе ингредиенты, которые хранились в моем холодильнике.Распространение получилось отличным, и рецепт ниже, если вы хотите ему следовать. Я просто съел немного сливочного сыра.

Несмотря на то, что на приготовление начинки из сливочного сыра почти не требуется времени, наполните эти помидоры спредом, купленным в магазине, и вы сэкономите еще больше времени на праздничном обеде.

Острым или маленьким ножом с зазубринами нарежьте форму тюльпана на верхушках помидоров. На кухне я использовал один из моих любимых ножей — нож для очистки овощей Clip Point от Wüsthof.После заполнения нарезанных помидоров вы можете найти на них сырные отпечатки пальцев. Осторожно вытрите излишки раствора кухонной тканью.

Как и пасхальные яйца, вы можете создать один большой томатный тюльпан из большого помидора, что еще больше сократит время на подготовку, но кому не нравится букет тюльпанов?

Томатные тюльпаны Весенняя закуска

Состав

• 1/3 чашка сливочный сыр
• 1/4 чайная ложка лимонный сок
• 1/2 чайная ложка порошок чили
• 1/2 чайная ложка чесночный порошок
• 1/2 чайная ложка луковый порошок
• Соль и перец по вкусу
• 12 виноградные помидоры
• 8 чеснок

Инструкции

1. В отдельной небольшой миске смешайте сливочный сыр, лимонный сок, перец чили, чеснок и луковый порошок.Приправить солью и перцем

2. Используйте небольшой нож для очистки овощей с острым концом, чтобы вырезать стебель со дна каждого виноградного помидора.

3. От верхнего ломтика каждый помидор вертикально, четыре раза, сокращая до 3/4 пути к основанию.

4. Острием ножа вычерпайте мякоть изнутри каждого помидора.

5. С помощью маленькой ложки или ножа заправьте каждый помидор смесью сливочного сыра.

6. Отрежьте у зеленого лука нижнюю часть.

7. Нарежьте лук вертикальными полосками.

8. Вставьте нижние (более твердые) концы полосок зеленого лука в нижнюю часть помидоров.

9. Разложите на тарелке и подавайте.

Томатных тюльпанов @ Not Quite Nigella

Эти томатные тюльпаны такие же милые, как и легкие.На самом деле, чтобы купить букет тюльпанов, нужно столько же времени, чем сделать эти съедобные. В этом рецепте помидоры рома нарезаны ломтиками и заправлены сливочным сыром, чеддером и оливковым соусом — воспринимайте их как свежую томатную версию цветов цукини. После размещения на стеблях зеленого лука они идеально подходят для упаковки и подарка или сервировки на обед в День матери!

Перед тем, как сделать их, я думал, что они будут довольно сложными. Настолько, что я отложил это на время. Я обычно не откладываю на потом, если это не связано с такими вещами, как фитнес (я просто немотивирован), но когда я отрезал от первого помидора и наполнил его, я понял, насколько это было легко и все же насколько эффективно.Я был так взволнован, что начал все сначала и снял небольшое видео, показывающее, насколько они просты! Тот факт, что видео длится меньше минуты (ладно, некоторые из них пересылаются быстро), может показать вам, насколько это просто. Но это не просто красиво, они действительно вкусные, и если у вас есть запланированный обед на День матери, то это может быть прекрасным способом преподнести «салат». Может быть, у вас может быть три на тарелке?

Говоря о прокрастинации, связанной с упражнениями, на днях я кое-что понял.Я тренируюсь со своим личным тренером Ниной почти три года. Думаю, я стал одним из ее самых раздражающих лояльных клиентов (она не может от меня избавиться), но на прошлой неделе она уехала в свою родную Южную Африку. Я счастлив бросить тренировки на две недели, но она не хотела их (и, видимо, это признак моей очень низкой мотивации). Вместо этого она нашла для меня нового тренера.

«Ты согласен с тренером-мужчиной?» — спросила меня Нина.

«Конечно, мне все равно, парень это.Но у него должна быть правильная личность. Вы понимаете, о чем я … «- зловеще ответил я, вспомнив тот раз, когда мне дали миниатюрного сержанта-инструктора. Я не люблю, когда на меня кричат, и платить кому-то за то, чтобы он на меня кричал, казалось еще более нелепым, поэтому, как только мы выяснили, что тренер-мужчина Пол не был автократом, я согласился с ним встретиться.

Сначала я пытался вести себя нормально и произвести хорошее первое впечатление, но через несколько минут он просил меня боксировать 100 повторений. Мне пришлось объяснить, что я делал только 20 подходов с боксом (у меня есть странные числа) и что мне не нравятся нечетные числа, если они не равны 5.Так что числа вроде 17 и 19 на меня не подействуют.

Он, казалось, принял это спокойно. Я уверена, Нина предупредила его, что у меня проблемы. А потом дело дошло до лежания на циновке. «У вас есть две циновки?» Я спросил его, потому что иногда земля в Centennial Park покрыта влажной травой и грязью, а мне не нравятся жуки и грязь. Он пошел за циновкой из машины.

Мы были на середине сеанса, когда он понял, что у него закончились дела, связанные со мной, потому что у меня проблемы с коленями.»Чем тебе нравится заниматься?» он спросил.

Ну, на самом деле это был волшебный вопрос. «Я люблю моллюсков (как упражнения, так и еду), и Нина тоже приносит мне кокосовую воду. Она также позволяет мне вздремнуть», — солгал я. Ну, я действительно люблю моллюсков, но две другие вещи были полными выдумками. Но, будучи хорошим парнем, возможно, не подозревая, насколько я хитрый с упражнениями, он подумал об этом. «Итак, вы занимаетесь 10-минутной медитацией? Это то, что вы имеете в виду под сном?». Я увидел, насколько он искренен и мил, и передумал.«Нет, я шалила. Извини».

И с этим я понял, что Нина совсем не будет скучать по мне, пока меня не будет! 😉

Итак, скажите мне, дорогой читатель, вы энтузиаст упражнений или избегаете? Вы делаете что-нибудь особенное на День матери в этом году? Если бы вы могли получить хоть один подарок, хоть что-нибудь, что бы это было?

Как сделать томатные тюльпаны!

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Поделитесь своими творениями, отметив @notquitenigella в Instagram хэштегом #notquitenigella

Tomato Tulips

Оригинальный рецепт Лоррейн Эллиот

Итого 12

Время на подготовку: 15 минут

Время приготовления: 0 минут

• 12 Помидоров рома
• 250г / 8.83 унции сливочного сыра
• 75 г / 2,65 унции. сыр чеддер тертый
• 2 палочки зеленого лука, крупно нарезать
• 2 столовые ложки оливкового соуса с горкой
• 12 палочек зеленый лук

Шаг 1 — Измельчите сливочный сыр, сыр чеддер, 2 палочки зеленого лука и оливковый соус до однородной массы. Поместите в большой кондитерский мешок.

Отрежьте острый кончик и проденьте конец острым ножом

Вырезать центр крест-накрест, но не полностью вниз

Откройте помидор

Шаг 2 — Срежьте с помидоров верхушку, а затем вырежьте основу.Поместите помидор стоя и сделайте два разреза, чтобы получилось четыре четвертинки, но не разрезайте полностью. Отрежьте конец кондитерского мешка и наполните его сырной начинкой. Поместите в холодильник, чтобы он затвердел, а затем подавайте с зеленым луком, вставленным в основу.

Начинка с начинкой из сливочного сыра

Чем можно начинить свежие помидоры? Помидоры, фаршированные рисом и сыром фета. Закуска «Тюльпаны»

На 1-ю заливку:

1. яйца — 2 шт.
2. сыр твердый — 50 г
3. лук репчатый — 2 штуки
4. сосиски — 150 г
5. Масло растительное для жарки
6. перец

Для 2-го наполнения:

1. яйца — 2 шт.
2. сыр белый — 150 г
3. зелень
4. зеленый лук

Есть абсолютно безопасные варианты перекусов.Например: квашеная капуста на запеканку или новогодний стол.

Думаю, вот такая летняя закуска — помидоры фаршированные. Летом он всегда в наличии, его легко приготовить, и вы можете приготовить его на любой прихоть гостей или желание. Можно сделать начинку острой, а можно жирной. Все будет вкусно. Сегодня мы приготовим фаршированные помидоры с двумя видами начинки.

берем толстенькую

Первый вариант начинки: сыр и колбаса. Режим лука (маленький или большой) и обжарить до румяной корочки на растительном масле (можно и сливочное, если оно хорошего качества).

Яйца сварить в крутом. Три крупно натертых яйца и твердый сыр. В последнее время выбираю сыр не по названию, а по цене. Так как качество проверить невозможно, воспользуюсь советом друга. Она в прошлом шеф-повар большой пиццерии в Киеве, а сегодня отвечает за кулинарную сеть большого супермаркета. Вот и говорит, что все, что стоит до 10 долларов за 1 кг, — это не сыр, а сырный продукт … Поэтому я прохожу мимо всех сыров, которые дешевле 10 долларов, и из оставшегося ассортимента выбираю тот, который мне нравится.

Смешиваем сыр, яйца и лук.

В фарш добавить сосиски и отправить в блендер. Растереть до состояния пасты. Перед этим не забываем посолить и поперчить. Я не добавил. Летом жирного не хочется, а масла в жареном луке вполне достаточно, чтобы «смазать» фарш для помидоров.

2-й вариант фарша к помидорам — сыр с зеленью. Закуска невероятно свежая.Если вы еще не пробовали молочный сыр с травами, вы многое упустили. Сыры, к которым подходит эта закуска: сыр фета, фета, сулугуни, здоровый сыр. Проще — белый сыр. Настоящий сыр (фета, сыр фета, сулугуни) хранят в рассоле. Этот сыр будет мягким и сухим.

Берем вареные яйца.

Зелень и зеленый лук режим.

Три тертых сыра и яйца.

Все ингредиенты для фарша пропускаем через мясорубку или отправляем в блендер.У вас должна получиться однородная масса.

Если вы купили фету в пачке (без рассола) и фарш для томатов оказался довольно сухим, добавьте ложку сметаны.

Вот такой фарш для помидоров. За счет разного цвета получается очень красиво.

Речь идет о помидорах. Отрежьте верх.

Пару лет назад я бы написал, что помидоры надо покупать плотные (с жесткой кожицей).Но сегодня сложно найти помидоры без твердой сердцевины. Поэтому при выборе помидоров главное не покупать очень твердые.

Отрежьте середину ножом….

… а затем вынуть из помидора сердцевину чайной ложкой.

вынуть сердечник

Положите фарш в подготовленные помидоры чайной ложкой.

Есть еще несколько вариантов фарша:

1. говядина с зеленью и майонезом
2. рис с яйцом и майонезом
3. сырное ассорти разных сортов

На тарелке очень красиво смотрятся фаршированные помидоры.Вы можете положить их на зеленые листья салата. А еще можно сверху украсить петрушкой дополнительно.

Закуска получается очень вкусной и свежей.

Приятного аппетита от сайта «Вкус дома».

Еще 5 вариантов начинки фаршированных помидоров

Начинка чисто-зеленого цвета:

1. укроп
2. петрушка
3. лимонный сок
4. оливковое масло

Зелень мелко нарезать. Сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком.Соль. Теперь добавьте сыр и томатную мякоть. Все хорошо перемешать. Очень свежая и вкусная закуска.

Грибная начинка:

1. грибы
2. лук репчатый
3. зелень

Обжарить очень мелко нарезанные грибы с луком. Смешать с тертым сыром и заправить фаршем.

Чесно-творожная начинка:

1. творог
2. чеснок
3. зелень
4. майонез

Очень вкусная и свежая начинка.Выдавить чеснок через чесночную форму, растереть с творогом. Добавьте мелко нарезанную зелень и немного майонеза (или сметаны).

Начинка из креветок:

1. креветки 150 г
2. рис — 100 г
3. зелень
4. майонез

Креветки и рис отварить (отдельно) до готовности. Креветки нарезать небольшими кусочками. Смешать с зеленью и майонезом, посолить. Такого количества начинки хватит на 10 помидоров среднего размера. Очень экономичный вариант экзотической закуски из морепродуктов.

Начинка из тунца:

1. тунец консервированный — 1 банка
2. яйца — 2 шт.
3. зеленый лук
4. майонез (по желанию)

Смешать тертое яйцо с тунцом в собственном соку … В эту начинку добавить майонез по вкусу. Тунец — жирный продукт. Как обычно, все перемешать и залить помидоры фаршем.

Можно подготовить к любому случаю. Такое блюдо уместно будет смотреться на любом праздничном и повседневном столе, поэтому, если вы любите такие овощи, смело берите рецепт такой универсальной закуски для себя.Лично я готовлю такую ​​закуску довольно часто, особенно в период, когда созревает новый урожай помидоров, и эти овощи в большом количестве появляются на полках рынков и магазинов.

Для приготовления сегодняшней овощной закуски нам потребуются следующие продукты: свежие помидоры, баклажаны, творог, сыр, чеснок, майонез и зелень. Чтобы подчеркнуть вкус блюда, не забудьте добавить в начинку соль, перец или другие приправы. Выбирайте такое дополнение исходя из своих кулинарных предпочтений, главное не переборщить с количеством.

Для приготовления фаршированных помидоров лучше всего использовать сочные и ароматные фрукты, выращенные сезонно на свежем воздухе … Такие овощи тоже отлично подходят для заготовки на зиму. По собственному опыту могу сказать, что тепличные продукты мне не нравились, поэтому стараюсь всячески избегать их при приготовлении таких блюд.

После того, как фаршированные помидоры готовы к перекусу, дайте им постоять в холодильнике пару часов перед подачей на стол. Любая закуска будет намного вкуснее, если она будет немного прохладной.Готовые помидоры обладают универсальным вкусом, поэтому прекрасно сочетаются с любыми другими блюдами на столе.

• 10 помидоров
• 1 средний баклажан
• 1 головка чеснока
• перец черный молотый
• 30 г твердого сыра
• 3 столовые ложки творога
• Майонез
• Зелень
• Растительное масло

Приготовление блюда по рецепту «Фаршированные помидоры на холодную закуску»:

Приятного аппетита!

Фаршированные помидоры на закуску очень легко приготовить.Все необходимые ингредиенты легко доступны и очень дешевы. Но, несмотря на дешевизну, из таких продуктов получается не только вкусная, но и очень сытная закуска … Напоследок хочу дать несколько советов, чтобы ваши помидоры, фаршированные закуской, были вкусными с первого раза:

• Для приготовления , старайтесь использовать сочные и свежие помидоры, которые по возможности не стоит выращивать в теплице;
• Начинка для помидоров может быть самой разной: кабачки, баклажаны, грибы, курица или свинина, сыр и т. Д.;
• Продукты, приготовленные для начинки, лучше всего заправлять майонезом, но при желании этот кисломолочный продукт можно заменить жирной сметаной;
• Дайте фаршированным помидорам остыть в холодильнике как минимум пару часов перед подачей на стол.

Фаршированные помидоры в духовке — прекрасная закуска, которую можно приготовить просто так или на праздничном столе. Мы расскажем вам о вкусном приготовлении этого блюда.

Помидоры необязательно есть исключительно в свежем виде — их можно тушить и запекать, причем не только как компонент любых блюд, но и как основной продукт.Например, в духовке можно приготовить фаршированные помидоры — отличная закуска на любой праздник, в том числе и для праздничного стола.

Фаршированные помидоры можно приготовить с самыми разными начинками: с грибами, мясным фаршем, сыром и т. Д. — все зависит от вашего желания. Мы покажем вам, как приготовить фаршированные помидоры в духовке с мясным фаршем.

Рецепт фаршированных помидоров в духовке

Фото: zhytomyr.org

300 г фарша

100 г твердого сыра

50 г риса

8 помидоров

1 луковица

зелень

масло растительное

перец, соль

Как приготовить фаршированные помидоры в духовке с фаршем:

Взять спелые плотные помидоры среднего размера, промыть, срезать верхушки со стороны плодоножки.

Столовой ложкой аккуратно вынуть сердцевину с семенами из помидоров, поперчить получившиеся чашки помидоров и посолить изнутри.

Рис отварить до полуготовности, лук измельчить, лук обжарить до прозрачности на масле, добавить в фарш полуготовый рис, добавить туда жареный лук, все перемешать, поперчить и посолить начинку.

Наполнить чашки для томатов подготовленной начинкой, неплотно уложить, накрыть фаршированные помидоры срезанной ботвой, аккуратно выложить на смазанный маслом противень, поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут.

За несколько минут до окончания запекания откройте духовку, осторожно удалите с помидоров ботву и посыпьте начинку тертым сыром, выпекайте, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Подготовленные фаршированные помидоры аккуратно выложить на блюдо, посыпать зеленью и подавать с соусом по вкусу — сметаной, чесноком или другим.

Приятного аппетита!

Друзья, а из какой начинки вы предпочитаете делать фаршированные помидоры? Поделитесь с нами своими любимыми рецептами.

Видео рецепт фаршированных помидоров в духовке

Подписаться на автора

В контакте с

Класс кликов

Фаршированные помидоры — это вкусная и популярная закуска на любой праздник.Он соответствует всем параметрам праздничного стола — он яркий и красочный, его легко и просто приготовить, и конечно же вкусно! Кроме того, можно начинать помидоры самыми разными способами. Сложно найти продукт, который не подошел бы к помидору.

Поэтому вариантов такой закуски просто огромное количество! А на новогоднем столе это одна из самых востребованных закусок. Готовится как в холодном, так и в горячем виде. Также можно приготовить малосольные маринованные фаршированные помидоры, которые раскидываются по любому праздничному столу, как «горячие пирожки».

Итак, давайте рассмотрим самые популярные рецепты, а также рассмотрим те рецепты, которые менее популярны, но не менее вкусны!

Сегодня я предлагаю только шесть основных рецептов. Но я приведу множество вариантов разных начинок и блюд. И зная все это, можно приготовить не 6 блюд, а гораздо больше! 16, 26, 36 … Да сколько угодно! Но каждый Новый год и каждый праздник — это новый вариант фаршированных помидоров!

Сначала это будут рецепты, где мы будем запекать помидоры в духовке, потом там, где мы их не запекать, а в самом конце мы приготовим слабосольные фаршированные помидоры.

Помидоры, фаршированные фаршем и грибами с сыром, запеченные в духовке

Нам нужно:

• помидоры — 11-12 шт (средние)
• фарш — 200 гр
• грибов — 250 гр
• лук репчатый — 1 штука
• сыр — 100 гр
• сметана -4 ст. ложки
• специи
• соль, перец — по вкусу
• масло растительное — 3-4 ст. ложки
• вода — 0,5 стакана

Подготовка:

Возьмите столько помидоров, сколько хотите.На закуску лучше брать не очень крупные фрукты, так как на праздничный стол всегда много разных закусок и салатов, и все хочется попробовать. А если вы возьмете большие плоды, то, съев только один из них, уже не сможете больше ничего пробовать.

Поэтому помидоры лучше брать среднего размера по количеству гостей и сделать еще несколько в запасе. Итак, у меня ожидается 8 гостей, я сделаю 11 помидоров. Готовлю дополнительные для тех, кто хочет добавки.

1.Подготовить фарш. Если он у вас заморожен, не забудьте получить его заранее.

Фарш может использоваться любой, и говяжий, и микс свинина + говядина, и курица.

2. Грибы нарезать крупными кусочками и варить 15-20 минут. Затем откиньте на дуршлаг, дайте остыть. Можно использовать любые грибы — сейчас я использую свежие лесные грибы, а на новогодний стол буду использовать замороженные. Также подойдут свежие шампиньоны и вешенки. И вы даже можете использовать — рецепт, которым я недавно поделился с вами.

3. Нарезать лук мелкими кубиками и обжарить в масле до золотистого цвета.

4. Добавить фарш и жарить 10 минут, постоянно помешивая. Добавьте соль и перец по вкусу. Добавьте к мясу щепотку любой специи.

5. Отварные грибы нарезать кубиками и добавить в фарш. Жарить 10 минут. Вы также можете добавить вырезанные центры помидоров.

6. Пока готовится начинка, займемся помидорами. Заранее промываем их и даем стечь воде.Со стороны стебля срезать «шляпку», а чайной ложкой вынуть все семена и перегородки.

7. Наполнить помидоры мясной, луковой и грибной начинкой. Выкладываем их в смазанную маслом форму. Налейте полстакана воды и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

8. Выпекать 15 минут. За это время натрите сыр на терке.

9. Вынимаем помидоры, кладем на каждый по чайной ложке сметаны или майонеза. А сверху посыпать сыром.Можно не класть сметану и майонез, а посыпать только сыром.

10. Выпекайте еще 15 минут.

11. Готовые помидоры достаем и подаем горячими.

Такие помидоры можно подавать не только как горячую закуску, но и как самостоятельное блюдо. Причем готовить его можно не только на праздник, но и в будни.

В этом рецепте используются грибы, но при желании грибы можно исключить.

Их можно приготовить так, как мы готовим, то есть добавить в фарш отварной рис.

Или вместо сыра за 15 минут до готовности вбить сырое яйцо.

Как видите, получается очень эффектное блюдо!

Помидоры, фаршированные рисом и сыром фета

Этот рецепт не так популярен, как первый, но от этого не менее вкусен. Приготовив по этому рецепту фаршированные помидоры, вы удивите всех гостей, а они еще долго будут пытаться угадать, что в начинке.

Я даю схему питания на 8 порций, хотя сам приготовил это блюдо как основное и съел еще немного.

Нам нужно (на 8 порций):

• помидоры — 8 шт. (Средние)
• рис — 70 гр
• панировочные сухари — 2 столовые ложки
• сыр фета — 70 гр
• яйца — 2 шт (по желанию)
• грецкие орехи — 50 гр
• петрушка и базилик
• перец — по вкусу
• масло растительное — для смазки формы
• вода — 0,5 стакана

Подготовка:

1. Рис варить 10 минут до полуготовности, слегка посолить.Затем откиньте на дуршлаг, чтобы слить воду.

2. Раскрошить сыр вилкой.

3. Зелень нашинковать. Не берите много зелени, достаточно 1-2 веточек базилика и 4-5 веточек петрушки.

4. Орехи измельчить скалкой, но проследить, чтобы остались вполне осязаемые кусочки.

5. Приготовьте начинку, смешав все ингредиенты. Перец. Солить не нужно, так как рис мы уже засолили, а сыр фета солится сам.

6. Промойте помидоры. Сегодня я использую желтые помидоры. Я вырастил их в изобилии в саду и для разнообразия решил приготовить из них.

7. Срежьте у помидоров «крышечку» со стороны плодоножки и очистите внутреннюю часть от семян и перегородок. Достаточно легко сделать это с помощью чайной ложки.

8. Приготовьте форму для запекания и смажьте ее маслом.

9. Залить помидоры начинкой, выложить в форму.На дно налейте полстакана воды.

10. Выпекать 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Подавать горячим.

Если хотите, чтобы верхушка не жарилась, накройте форму куском фольги.

По этому рецепту можно приготовить начинку без орехов. Но вы можете ввести яйцо, сырое или вареное. Рис с яйцом всегда считался хорошей и сытной начинкой.

Если отварить рис до готовности и приготовить фарш из тех же ингредиентов, то запекать его в духовке не нужно.В этом случае их можно подавать как холодную закуску.

Помидоры, фаршированные сыром и чесноком

Это уже вариант холодной закуски … И, пожалуй, самый любимый и популярный в народе.

Нам нужно:

• помидоры — 8 штук
• сыр твердый — 200 гр
• чеснок — 2 зубчика
• укроп — 2-3 ветки
• сметана или майонез — 4-5 столовых ложек

Подготовка:

1. Сыр натереть на средней терке.

2. Нарезать чеснок через чесночный пресс. Укроп нашинкуйте.

3. Срежьте у помидоров «крышечку» со стороны плодоножки или сделайте фигурные надрезы в виде зубцов.

4. Выберите из них семена и перегородки.

5. Смешать сыр, чеснок, майонез или сметану. Кто чем любит. Вы можете добавить от 50% до 50%.

6. Фаршировать смесью помидоры. Выложите на плоскую тарелку, застеленную листами салата.

7. При желании посыпать сверху измельченным укропом.

Все не просто, а очень просто! И как вкусно! Именно из-за такой простоты и отменного вкуса такую ​​закуску любят подавать на праздничный стол.

А иногда даже идут по более простому пути. Просто нарезают помидоры кружочками и сверху кладут начинку. На приготовление такой закуски уходит минимум времени. А кто его готовит, знает, что приготовленные таким образом помидоры не остаются на столе и всегда улетают первыми!

Как уже говорилось выше, это вариант холодной закуски.Но можно приготовить его горячим. Для этого залейте помидоры начинкой и поставьте в духовку на 15-20 минут. Но скажу, что помидоры в этом варианте я не запекаю, они и без него хороши.

Кстати, сыр можно заменить творогом! Потребуется 200-250 гр. в зависимости от размера помидоров. Готовится все точно так же, только вместо сыра добавляем творог.

Точно так же твердый сыр можно заменить творогом, таким как Филадельфия или Альметте.И этот вариант тоже неплохой!

К разным праздникам можно приготовить разные начинки, по-разному нарезать помидоры … И каждый раз мы получаем новую вкусную закуску.

Помидоры фаршированные с консервированным тунцом

Из такого сочетания продуктов получается вкусная закуска. Делают это не так часто, а зря. Она заслуживает нашего внимания! Можно использовать любую рыбу, сегодня я использую тунец в качестве примера.

Нам нужно:

• помидоры — 8 шт. (Средние)
• тунец — банка
• яйцо — 2 штуки
• петрушка и укроп — пучок
• зеленый лук — пучок
• майонез или сметана — по вкусу
• соль, перец черный молотый — по вкусу

Подготовка:

1.Помидоры вымыть и обсушить. Срежьте «крышечку» со стороны стебля и аккуратно удалите семена и внутренние перегородки чайной ложкой. Старайтесь не оставлять в помидорах сок.

2. Яйца сварить вкрутую, охладить холодной водой и вымыть. Затем нарежьте их небольшими кубиками. Или вы можете использовать для этого нож для яиц.

3. Порезать зелень, попробовать нарезать на более мелкие кусочки.

4. Откройте банку с тунцом и разомните вилкой. Если вы добавляете в начинку сметану или майонез, то с рыбы слейте немного сока.Обычно тунец готовят в собственном соку, а для начинки можно использовать только рыбу и сок. В этом случае вообще нельзя добавлять в начинку сметану или майонез.

5. Смешать тунец, зелень, лук и яйца. Приправить перцем и слегка посолить, но осторожно. Можно и вообще не солить. При желании добавлять или не добавлять сметану или майонез. Часть зелени оставьте для украшения.

6. Залейте смесью подготовленные помидоры. Украсить оставшейся зеленью сверху.Подавайте и наслаждайтесь.

На самом деле здесь, если просто приготовить одну начинку, уже будет вкусно. Поэтому добавлять его в помидоры будет вдвойне вкуснее.

Вместо яиц можно использовать твердый сыр. В этом случае добавьте его в количестве 150 гр. В обоих случаях в рецепт можно добавить свежий или маринованный огурец.

Принцип фаршированных помидоров всегда один. Если начинка получится вкусной, то и закуска получится!

Кстати, этот вариант закуски можно подавать, положив начинку на нарезанные кружками помидоры.

Не очень крупные желтые помидоры нарезаю кружочками. Кладу на них начинку, украшенную половинкой оливы. Выложила его на большом блюде, предварительно выложенном листами салата. А сверху посыпала молотым перцем … Блюдо получилось шикарным. А фаршированные помидоры очень вкусные!

Закуска «Тюльпаны» — помидоры, фаршированные сыром фета

Эта холодная закуска ценится, прежде всего, за красивую подачу. Когда вы кладете тюльпаны на стол, ваша рука невольно тянется к красивому ароматному цветку.

Вы можете набивать тюльпаны всеми вышеперечисленными начинками, но, чтобы не повторяться, приведу еще один вариант. В этом рецепте мы будем использовать сыр фета в качестве основного ингредиента.

Нам нужно:

• помидоры — 7 штук
• сыр фета — 300 гр
• зелени (петрушка, укроп) — небольшой пучок
• зеленый лук — пучок

Подготовка:

1. Для приготовления «тюльпанов» нужно подготовить твердые продолговатые помидоры небольшого размера.Количество «цветов» должно быть нечетным. Все-таки букет приготовим!

2. Размять сыр вилкой.

3. Нарезать петрушку и укроп как можно мельче.

4. Смешать сыр фета с зеленью. По желанию можно добавить в смесь 1-2 зубчика измельченного чеснока.

5. Сверху помидоры нарежьте крест-накрест, сделав достаточно глубокие надрезы, но не слишком сильно, чтобы не сломались «лепестки». Достаточно будет нарезать до такого состояния, чтобы в помидор уместилась чайная ложка.

С его помощью нам нужно будет удалить косточки и перегородки с плодов. Делать это нужно осторожно. Затем помидоры необходимо обсушить, особенно внутри. Если в них остался сок, начинка может «всплыть».

6. Заполните внутреннюю часть полученной смесью. Она не должна вылезать из помидора. Слегка надавите на «лепестки».

7. Помидоры выложить на плоское блюдо, к каждому «цветку» зеленого лука прикрепить стебель. У вас должен получиться букет.

8.Свободное место украсьте кружочками нарезанного огурца, консервированной кукурузой или горошком. Или как подсказывает фантазия.

Иногда на праздничном столе можно увидеть букет «тюльпанов», стоящий в вазе. Это тоже можно сделать очень просто. Для букета необходимы небольшие помидоры, иначе «цветочная головка» перевесит вес и сломается.

Вставить шпажки в стебель зеленого лука, а сверху надеть «головку тюльпана». Ставим в вазу. Рекомендуется есть осторожно и снимать шпажку.

Можно использовать в качестве начинки для закуски обычный сыр, плавленый сыр, творог … При желании можно добавить вареное яйцо, орехи, чеснок! Здесь уже можно дать волю фантазии и создать свой кулинарный шедевр так, как вам хочется!

Приготовьте таким образом фаршированные помидоры, и вы удивите всех гостей за своим столом!

Разнообразие начинок, которые я вам дал выше, поможет приготовить давно всем известное блюдо, придав ему новую форму и содержание.Поэтому не бойтесь фантазировать и у вас все получится.

И в заключение обещанный рецепт маринованных помидоров, которые станут прекрасной и желанной закуской на любом праздничном столе.

Помидоры, фаршированные зеленью и чесноком ежедневно, быстрого приготовления

Нам нужно:

• помидоры — 1 кг
• петрушка, укроп, базилик, сельдерей — 150 гр
• чеснок — 5 зубчиков

Для маринада:

• лавровый лист — 2 шт
• гвоздики — 3 штуки
• перец красный — по вкусу
• душистый перец горошком — 6-7 шт.
• горошины черного перца — 10-12 шт.
• семена кориандра — 1 ч. Ложка
• семян укропа — 1 ч. Ложка
• соль — 2,5 ст. ложки
• сахар — 2,5 ст. ложки (или мед — 2,5 ст. ложки)
• уксус 9% — 4 ст. ложки
• вода — 1 литр

Подготовка:

1. Зелень вымыть и измельчить. Постарайтесь измельчить его как можно меньше.

2. Чеснок очистить и мелко порезать ножом.

3. Смешать зелень с чесноком.

4. Помидоры вымыть, дать стечь воде и разрезать их вдоль, не разрезая до конца 1,5 см. Также можно разрезать крест-накрест.

5. Осторожно, чтобы помидоры не раскололись на две части, положить внутрь начинку. Столько, сколько будет включено.

6. Выложите фаршированные помидоры в небольшую кастрюлю или банку.

7. В кастрюле вскипятить воду. Когда он закипит, добавьте все ингредиенты, кроме уксуса. Если мы используем мед вместо сахара, мы его тоже не добавляем.

8. Дайте закипеть 5 минут. Залить помидоры горячим маринадом.

Если мы используем мед, то дайте маринаду немного постоять и остыть примерно 15-20 минут. Затем добавьте мед. Если мы используем сахар, то ждать не нужно.

9. Чтобы кипяток равномерно распределился по всем помидорам и не пригорел сверху, можно поставить на них блюдце и залить маринадом.

Блюдце оставляем такое же, что и пресс, чтобы помидоры не плавали.

10. Дать остыть. Затем поставьте сковороду в холодильник на 24 часа.

Такие маринованные фаршированные помидоры называют «суточными». Назвали их так, потому что через 24 часа их уже можно есть.

И поверьте мне на слово, будет труднее найти лучшую закуску. Мужчины просто обожают эти помидоры! Кстати, от такого женщины никогда не отказываются.

Особенности приготовления фаршированных помидоров

Ну а теперь подведем итоги сегодняшнего обзора.Как упоминалось в статье выше, фаршированные помидоры делятся на те, которые можно запекать в духовке, те, которые можно есть без термической обработки, и те, что маринованные.

• Понятно, что термическая обработка требуется, когда готовят начинку из мяса или куриного фарша, свежих грибов и риса.

Приготовленные таким образом фаршированные помидоры можно подавать как горячую закуску, так и самостоятельное второе блюдо — мясное или вегетарианское.

• Для начинки при приготовлении холодных закусок можно использовать абсолютно все сыры — как твердые и творожные, так и плавленые.Помидоры очень вкусны с использованием адыгейского сыра. Сюда также входит сыр фета и творог.

• От сыра в начинке можно полностью отказаться. В этом случае добавьте в него вареные яйца или рыбные консервы. Готовили сегодня из тунца, но можно добавить абсолютно любую рыбу.
• Также начинку можно приготовить из морепродуктов и крабовых палочек.

Но помните, что чем вкуснее получается начинка, тем вкуснее будет вся закуска.Поэтому перед тем, как начинить помидоры, попробуйте начинку. Если вы чувствуете, что хотите что-то добавить, добавьте это!

• Чеснок можно добавлять, а можно и не добавлять. Это необязательно.
• Майонез можно заменить сметаной или добавить эти ингредиенты в разных пропорциях. А можно даже вовсе отказаться от них, в том случае, когда мы готовим блюдо из рыбы.
• Форма томатов тоже может быть разной. Можно просто срезать крышку, можно образно разрезать помидор и украсить зубчиками.Можно нарезать дольками и сверху выложить начинку.

И вы сможете создать такое произведение кулинарного искусства, как «тюльпаны!». Форму продумываем сами, в зависимости от масштабности праздника.

• И, наконец, маринованные фаршированные помидоры. Начинка всегда делается из трав и чеснока. Но с маринадом всегда можно поэкспериментировать.

Приготовили сегодня, так сказать, «нейтральные» помидоры. А если добавить больше сахара, помидоры будут сладкими.Если добавить красный перец чили побольше, то закуска получится более острой.

Я не случайно все описываю так подробно и в таких подробностях. Ведь зная основной механизм, можно каждый раз готовить новое блюдо, совершенно с другим вкусом. Казалось бы, продукты такие же, но блюдо получается совсем другое, новое!

И я действительно хочу, чтобы вы сделали именно это. И чтобы ваш новогодний стол всегда был полон, и чтобы на нем все было вкусно!

Приятного аппетита!

В контакте с

Фаршированные помидоры в духовке однозначно нельзя отнести к экзотическим блюдам, однако особой популярностью они не пользуются.Так получилось, что чаще всего фаршируются и запекаются перец и кабачки, но помидоры в этом плане второстепенны.

Салаты чаще всего используются в качестве начинки для помидоров, а реже — в виде отдельного продукта. Самый важный способ приготовления этих салатов — добиться хорошей консистенции. Они не должны быть слишком сухими или слишком жидкими.

Есть еще одна хитрость при приготовлении фаршированных помидоров в духовке.

При приготовлении всегда срезается верхушка, а середина удаляется.Получается этакая чашка. Чтобы эти чашки при выпечке и сервировке прочно стояли на противне, на дне чашки с внешней стороны должен быть сделан небольшой надрез. Тогда помидор будет намного стабильнее.

Это блюдо станет настоящей изюминкой любого стола. Сначала она поразит своим внешним видом, а потом просто очарует незабываемым вкусом.

Состав:

• Помидоры — 4 шт.
• Сыр твердый — 100 гр.
• Мясной фарш — 200 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Укроп — ½ пучка
• Шампиньоны — 200 гр.
• Сметана — 150 гр.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Мои помидоры. Срезаем верхушку и извлекаем сердцевину.

Чтобы помидоры не стали слишком водянистыми, их полости перед начинкой нужно солить, перевернуть и дать постоять около 30 минут, чтобы слился весь лишний сок.

Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Мои грибы при необходимости чистим и нарезаем крупными кусочками. На сковороде на растительном масле до прозрачности обжарить лук, затем добавить к нему фарш и обжарить все вместе около 5 минут, регулярно помешивая. Через 5 минут добавляем в сковороду грибы и жарим еще 10 минут. По окончании жарки мясную массу посолить и поперчить. Все перемешать, обжарить еще несколько минут. Затем кастрюлю нужно снять с огня, добавить в нее сметану и перемешать все ее содержимое.Начинка готова.

Три сыра на крупной терке. Готовой массой фаршировать закапанные помидоры, а сверху посыпать тертым сыром. Затем их следует выложить на противень или в металлическую посуду и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 — 30 минут.

Готовые помидоры выложить на подушку из чистой и мелко нарезанной зелени.

Такое блюдо готовится давно, однако такая затрата времени связана с тем, что помидоры фаршируются сырым рисом.

Состав:

• Помидоры — 3 шт.
• Базилик — 1 пучок
• Рис — 3 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль, перец, оливковое масло, орегано — по вкусу

Приготовление:

Мои помидоры и срезать с них верхушку. Осторожно вынуть ложкой всю сердцевину и отделить мякоть от сока. Форму для запекания смазать маслом и выложить на нее помидоры.Их полости посолить, посыпать сахаром и налить внутрь немного оливкового масла.

Нарезать томатную мякоть небольшими кубиками. Затем в одной емкости смешиваем рис, помидоры, измельченный базилик и орегано, оливковое масло, соль, перец и немного томатного сока. Все тщательно перемешать. Полученной массой фаршировать помидоры и накрыть их срезанной ботвой. Залить помидоры оливковым маслом и томатным соком и поставить в духовку на 1 час. Температура в духовке должна быть не менее 180 градусов.

Это блюдо можно найти в любом ресторане Греции.Это действительно одно из национальных блюд этой страны, которое готовят практически ко всем национальным праздникам.

Состав:

• Помидоры (большие) — 4 шт.
• Фарш говяжий — 200 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соль, перец, специи, оливковое масло — по вкусу
• Рис — ½ стакана
• Чеснок — 2 зубчика

Приготовление:

Мои помидоры, срезать с них верхушку и вырезать всю мякоть.В отдельной емкости соединить фарш, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок и отварной рис. Смешайте все вместе. Полученной смесью фаршировать помидоры. После того, как они будут приготовлены, складываем их в глубокую металлическую емкость и накрываем срез срезанной верхушкой. Далее помидоры следует залить оливковым маслом и отправить в разогретую до 150 градусов духовку на 1 час.

Рецепт этого блюда предполагает совсем не долгую обработку помидоров в духовке. Запекать их там рекомендуется не более 10 минут.За это время помидор успеет запечься, станет мягким, но при этом практически не изменит своего вкуса.

Состав:

• Помидоры — 10 шт.
• Печень трески — 1 банка (120 гр.)
• Оливки — 5 шт.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Зелень — для украшения

Приготовление:

Мои помидоры и срезать с них верхушку. Ложкой вынуть из них сердцевину.Срезанную ботву нарезать мелкими кубиками. Вареное яйцо, оливки и печень трески нарезать кубиками одинакового размера.

Перед тем, как разрезать печень трески, желательно на несколько минут поместить ее в дуршлаг, чтобы слила вся лишняя жидкость.

Смешайте нарезанные помидоры, яйцо, оливки и печень трески в одной емкости. Все тщательно перемешайте и залейте полученной массой стаканчики с помидорами. Теперь подготовленные помидоры выложите на смазанный оливковым маслом противень и поставьте в духовку примерно на 10 минут.Духовку следует разогреть до 180 градусов. Готовые помидоры украсить зеленью.

Готовятся такие помидоры довольно легко и быстро. Ингредиенты для них нужны самые простые. Единственный «сложный» ингредиент — моцарелла, которую легко заменить любым сыром.

Состав:

• Помидоры — 4 шт.
• Фарш говяжий — 200 гр.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Огурец маринованный — 1 шт.
• Сыр Моцарелла — 150 гр.
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль, перец, зелень, майонез — по вкусу

Приготовление:

Обжарить фарш на сковороде до готовности. Во время жарки добавляйте в него соль, перец и любимую зелень. Три сыра на мелкой терке. Мой огурец и перец избавляемся от места прикрепления плодоножки и нарезаем небольшими кубиками. С перца нужно удалить все семена. Чеснок очистить, промыть и пропустить через чеснок.

В глубокой миске смешайте фарш, сыр, болгарский перец, огурец, майонез и чеснок. Все тщательно перемешать. У моих помидоров срезать верхушку и удалить сердцевину. Не стоит срезать верхушку помидоров до конца, чтобы получился, своеобразный сундучок. Подготовленной смесью фаршировать очищенные помидоры.

Накройте форму для запекания фольгой, затем выложите на нее помидоры и отправьте в духовку на 25 минут. Температура духовки должна быть около 180 градусов.

Для приготовления этого блюда не только не используются специи, но даже не используется соль.Однако стоит помнить, что вопрос о солености блюда зависит исключительно от хозяйки. Перед тем, как начинить помидоры массой из шпротов, яиц и сыра, обязательно ее следует попробовать и при необходимости посолить.

Состав:

• Помидоры — 10 шт.
• Шпроты — 100 гр.
• Сыр твердый — 100 гр.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Майонез — 1 ст. л.
• Зелень — для украшения

Приготовление:

Помидоры вымыть и сделать из них чашки.Для этого отрежьте у них верхушку и удалите сердцевину. Яйцо отварить, остудить, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Нарезать сыр кубиками одинакового размера. Шпроты измельчить вилкой. Смешайте в одной емкости кильку, яйцо, майонез и половину сыра. Все тщательно перемешать и полученной массой залить помидоры. Выложите слой сыра поверх начинки так, чтобы он образовал своего рода скольжение по самому помидору. Далее отправляем фаршированные овощи в духовку на 20 минут. В этом случае температура духовки должна быть 150 градусов.После приготовления украсить готовые помидоры зеленью.

Особенность таких фаршированных помидоров в том, что они фаршированы одним мясом, что, безусловно, придает им особый вкус.

Состав:

• Помидоры — 5 шт.
• Куриная грудка — 150 гр.
• Сыр твердый — 100 гр.
• Майонез, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Моё куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде.Во время жарки мясо нужно приправить солью и перцем. Три сыра на крупной терке. Мои помидоры и сердцевина из них. Затем заливаем их обжаренными кусочками курицы … Сверху смазываем майонезом и посыпаем тертым сыром. Отправляем подготовленные помидоры в разогретую до 240 градусов духовку на 15 минут.

Италия — морская держава, которая всегда славилась ароматными блюдами … Вполне естественно, что в национальной кухне этой страны присутствуют фаршированные помидоры с морепродуктами и ароматными травами.

Состав:

• Креветки очищенные — 500 гр.
• Базилик свежий — ¼ чашки
• Оливки без косточек — 10 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез — 2 ст. л.
• Уксус винный — 1 ст. Л.
• Помидоры крупные — 4 шт.
• Перец по вкусу

Приготовление:

Базилик вымыть и мелко нарезать. Лук очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками.Оливки мелко нарезать. В глубокой миске смешать оливки, креветки, базилик, лук, майонез, винный уксус, перец и все тщательно перемешать. Томатная начинка готова. Теперь приступим к приготовлению самих помидоров. Для этого их промойте, срежьте верхушку и удалите всю мякоть. Сформированные полости помидоров набиваем заранее приготовленной массой. Теперь запекать помидоры в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут. Предварительно емкость, в которой будут запекаться овощи, следует смазать растительным маслом.

Принято считать, что помидоры фаршируют овощами или мясом. Не все знают, что их можно фаршировать рыбой, и при этом они будут обладать непревзойденным вкусом. Консервированный тунец — это именно та рыба, которую можно использовать для фарша.

Состав:

• Рис — 100 гр.
• Консервы из тунца — 185 гр.
• Помидоры — 4 шт.
• Укроп — ½ пучка
• Петрушка — ½ пучка
• Мягкий сыр — 75 гр.
• Бульон овощной — 200 мл.
• Перец чили, соль, перец черный — по вкусу

Приготовление:

Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Слейте лишнюю жидкость с тунца. Мои помидоры, отрежьте у них верхнюю треть и удалите сердцевину. Верх помидоров нарезать небольшими кубиками. Зелень помыть и крупно нарезать. Вымесить тунец вилкой и добавить к нему сыр, зелень, соль, черный перец, перец чили, рис. Все перемешиваем. Подготовленной массой начинить помидоры и выложить их в глубокую форму.Соедините в одной емкости нарезанные помидоры и бульон и перемешайте. Готовую смесь перелить в ту же емкость, где находятся помидоры. Теперь отправляем форму с помидорами в духовку и оставляем там запекаться при температуре 200 градусов на 30 минут. Приятного аппетита!

Фаршированные помидоры с рисом и овощами — восхитительное вегетарианское блюдо. Благодаря своему «полезному составу» рекомендуется людям, желающим улучшить работу пищеварительной системы и избавиться от лишнего веса.

Состав:

• Помидоры — 10 шт.
• Рис отварной — 3 ст. л.
• Морковь — 2 шт.
• Корень петрушки — 1 шт.
• Стебель сельдерея — 1 шт.
• Репчатый лук — 2 головки
• Соль, перец, масло растительное — по вкусу

Приготовление:

Мои помидоры, срезать с них верхушку и ложкой вынуть сердцевину. Морковь, лук и корень петрушки очистить, вымыть и мелко нарезать.Также мелко нарезаем стебель сельдерея. Теперь эти овощи нужно вместе обжарить на растительном масле. Примерно через 5-7 минут после жарки добавьте нарезанные кубиками помидоры, соль, перец, томатный сок и инжир. Все перемешать и тушить на слабом огне под крышкой около 10 минут. По истечении этого времени приготовленной массой фаршируем помидоры. Затем кладем овощи в глубокую сковороду, дно которой предварительно смазываем растительным маслом, и отправляем в духовку на 20 минут. Температура духовки должна быть не менее 180 градусов.Приятного аппетита!

Яичница — блюдо всем известное. Ее еще называют холостяцкой, потому что готовится она очень просто. А вот яичница, запеченная в помидоре с сыром и беконом, — это уже настоящая семейная трапеза.

Состав:

• Помидоры — 3 шт.
• Сыр твердый — 150 гр.
• Бекон — 150 гр.
• Салат по вкусу
• Яйца куриные — 3 шт.

Приготовление:

Мои помидоры, срезать с них верхушку и избавиться от сердцевины.Нарезанные верхушки и сердцевины помидоров нарезать небольшими кубиками. Затем на дно помидоров кладем тертый сыр. Сверху накрыть несколькими ломтиками бекона, а сверху положить ломтики помидора. Покройте все это листьями салата. Затем снова кладем слой сыра. Теперь следует слегка растолочь ингредиенты, которыми фаршированы помидоры, чтобы они как бы утонули в полости помидора. В завершение выложите сырое яйцо поверх сыра. Чтобы он не вытек, края помидора должны быть выше, чем помещенные в него продукты.

Запекаем подготовленные помидоры при 190 градусах 25 минут. Приятного аппетита!

Помидор и баклажан — два овоща, которые, с одной стороны, имеют совершенно разный вкус, а с другой очень часто используются вместе для приготовления всевозможных блюд. Вполне естественно, что помидоры, фаршированные баклажанами, будут иметь очень гармоничный вкус.

Состав:

• Помидоры — 1 кг.
• Баклажаны — 300 гр.
• Лук репчатый — 3 шт.
• Яйца куриные — 4 шт.
• Сыр — 200 гр.
• Оливковое масло — 4 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Баклажаны вымыть, обсушить, со всех сторон протереть растительным маслом и запечь в духовке до готовности. Затем их следует остудить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

Помидоры мои, обсушить, срезать верхушки и вынуть сердцевину.В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и добавьте к нему сердцевину помидоров, измельченный лук и чеснок, натертые баклажаны. Все перемешать, посолить, поперчить и варить до загустения. Затем снимите сковороду с огня и добавьте в приготовленную смесь взбитые яйца. Снова все перемешать.

Фаршировать помидоры приготовленной смесью, выложить на противень, посыпать тертым сыром, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в духовке около 20 минут при температуре 200 градусов. Готовые помидоры можно украсить зеленью.

Такое блюдо с полной уверенностью можно назвать универсальным. С одной стороны, для его приготовления нужны только овощи, а с другой, такое блюдо, как никакое другое, станет отличным дополнением к кусочку жареного мяса.

Состав:

• Помидоры — 12 шт.
• Шампиньоны — 450 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сливочное масло — 30 гр.
• Соль, перец, петрушка — по вкусу
• Сливки — 120 мл.
• Панировочные сухари — 100 гр.

Приготовление:

Мои помидоры. Срежьте с них верхушку, очистите мякоть и посыпьте изнутри солью. Теперь их следует оставить в покое на 20–30 минут. Шампиньоны очищаем, промываем и нарезаем мелкими кубиками. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Нагрейте на сковороде масло, а затем обжарьте на нем лук до прозрачности. Затем добавить к луку грибы, соль и перец. Все перемешиваем и тушим, пока вся жидкость не испарится.Когда жидкости не останется, добавить в кастрюлю сливки. Снова все перемешать, тушить несколько минут. В самом конце добавляем в форму панировочные сухари, измельченную петрушку. Снова все перемешать. Томатная начинка готова.

Фаршировать помидоры подготовленной начинкой, выложить на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. По истечении этого времени помидоры будут готовы.

Состав:

• Помидоры — 4 шт.
• Гренки из пшеничного хлеба — 1 стакан
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль, перец, петрушка — по вкусу

Приготовление:

Мои помидоры, срезать их верхушки и вынуть сердцевину. Зелень помыть, обсушить и мелко нарезать. Смешайте гренки с зеленью, маслом, измельченным чесноком, солью и перцем. Нафаршировать помидоры смесью сухарей и аккуратно накрыть срезанной ботвой. Теперь смажьте помидоры растительным маслом, выложите на противень и отправьте запекаться в духовку до готовности.

Помидоры «Закуска»

Такие помидоры — не только полноценное блюдо, но и закуска к крепким алкогольным напиткам. В силу своей сытости они не дадут человеку быстро напиться.

Состав:

• Помидоры — 10 шт.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Ветчина — 300 гр.
• Сыр — 200 гр.
• Соль, зелень — по вкусу
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление:

Мои помидоры.Срезаем у них верхушку и удаляем всю мякоть. Ветчину нарезать небольшими кубиками. Огурцы и зелень помыть и так же мелко нарезать. Три сыра на крупной терке. Смешайте в одной миске огурец, зелень и ветчину. Все это заливаем сметаной, солим и перемешиваем. Полученной массой фаршировать помидоры, а сверху посыпать сыром.

Противень смазать растительным маслом, выложить на него помидоры и отправить запекаться в духовку при температуре 200 градусов на 15 минут.

Жареные помидоры Хассельбэк — Женский журнал штата Мэн

The Yankee Chef

Хассельбек это и Хассельбек то.. . Все участвуют в подножке Hasselback *. Теперь моя очередь! Я обожаю это блюдо, думаю, вы тоже. Сырный, дымный, хрустящий вкус между каждым ломтиком сладких помидоров.

Состав

8 крупных сливовых помидоров

1/4 фунта тертого сыра Грюйер

1/4 фунта тертого сыра Проволоне

1 чашка свежемолотого базилика

1/2 стакана чистого оливкового масла

1 чайная ложка измельченного чеснока в масле (или 1/2 чайной ложки чесночного порошка)

Соль и черный перец по вкусу

1/2 стакана сушеных бисквитных крошек (см. примечание ниже)

3 столовые ложки сливочного масла или маргарина, топленого

Проезд

Разогрейте жаровню, убедившись, что решетка находится на расстоянии не менее 3 дюймов от источника тепла.

Нарежьте каждый помидор очень тонкими ломтиками с одной стороны, чтобы он мог лежать на противне с фольгой, не скатываясь. Теперь нарежьте каждый помидор тонкими ломтиками толщиной 1/4 дюйма примерно на три четверти вниз. Отложите в сторону.

Добавьте в миску сыры, базилик, оливковое масло, чеснок, соль и перец и тщательно перемешайте. Разделяя ломтики каждого помидора, аккуратно нафаршируйте равным количеством сырной смеси. В небольшой миске смешайте бисквитные крошки с топленым маслом и посыпьте каждый фаршированный помидор.

Поместите помидоры на решетку для жаровни и готовьте около 3 минут, часто проверяя, или пока верх не подрумянится. Снимите с жаровни, выключите огонь и сразу же поместите в духовку. Позвольте помидорам продолжать готовиться на остаточном огне духовки от жаровни не менее 5 минут или пока они не станут горячими, не позволяя помидорам стать слишком мягкими.

Достаньте из духовки и сразу подавайте.

Примечание : Лучше всего не покупать сухие бисквитные крошки, а делать их самостоятельно.Просто оставьте пару ваших любимых печений на закрытой тарелке на пару дней, чтобы они высохли. Вы также можете ускорить процесс, поместив печенье в духовку при температуре 200 градусов F на час или около того, пока оно не высохнет. Удалите, чтобы остыть, прежде чем крошить их пальцами.

* О названии блюда: «Хассельбек» первоначально называлось блюдо из тонко нарезанного картофеля (с хрустящей корочкой и нежным интерьером), которое было разработано и подано в одноименном шведском ресторане.Теперь все, что называется Hasselback, — это просто что-то, разрезанное гармошкой и приготовленное для того, чтобы добавить в продукт аромат и другие ингредиенты.

Другие рассказы этого автора

Шашлык из овощей — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (30)

puhlick2004

Получилось очень остро — чувствую себя драконом.

7 January 2016 в 13:38

paparacci

Рецепт конечно описан не идеально. Поэтому у одних все горит, у других получается сырым. Кто-то из читателей забыл ОСНОВНУЮ фишка при готовке на шампурах. Это температурный режим. Температура для приготовления овощей значительно НИЖЕ, чем для мяса.
Если не уверены, что можете перевернуть ваш шашлык вовремя, переворачивайте чаще. После этого кисточкой наносите сверху масло. Так приготовите наверняка.

1 July 2015 в 16:01

silver.moon87

Да,получилось сверху горело,а внутри сырое, вот для духовки такой рецепт вполне подходит

11 June 2015 в 17:09

kiranris7kiranris

Го*но, не чего не прожарилось.

1 March 2015 в 10:06

goncharovy12

купила цептер а инструкции нет на русском и я не знаю. как готовить на ней

28 November 2014 в 19:16

yanchuk_66

Очень вкусно получается, если овощи (кроме целых помидорчиков) промариновать воливковом масле со специями и солью, еще я добавляю на шомпур шампиньоны, смазанные майонезом, резать овощи нужно так, что бы учитывать время приготовления каждого (например баклажаны и кабачки — тоньше), лук тоже замариновать отдельно с сахаром солью и уксусом. Маринадами Вы придадите овощам пикантность и вкус улучшится, приятного всем аппетита и новых вкусов.

30 September 2014 в 15:36

1gild_report

не факт. Маринованное мясо готовится быстро. Часто делают шашлык, мешая мясо с овощами. Как вариант, можно сделать палочку мясную, палочку овощную.

25 June 2014 в 07:46

knyazevagala

Да это очень вкусно, а уж как полезно с мясом! Да мужчинам нравится шашлык с картошкой, но это очень тяжело! Берегите пищеварительную систему смолоду.

18 June 2014 в 20:17

Тамара Лапшина (Иванова)

Мне не понравилось, баклажаны сырые, лук упал в угли и сгорел, помидоры тоже сырые. Перец только вкусный. Делала с баклажанами, кабачками и помидорами-все прожарилось. Для картошки время готовки должно быть ещё дольше. А этот рецепт для духовки

17 June 2014 в 16:19

trussova

при данной обработке будет пресно и баклажаны сырыми останутся

23 May 2014 в 15:23

Любовь Лапина

Спасибо за рецепт! Взяла на вооружение, т.к овощным шашлыком увлекаюсь, но только овощи на шампур нанизываю целиком, потом приходится чистить от кожуры. А в вашем случае можно сразу с мангала на тарелку!!!!

21 May 2014 в 16:31

vera.vityugina

в готовом блюде нет лука на шампуре где делся?

21 May 2014 в 09:38

Арина Ручнёва

Зря вы так думаете. Шашлык из овощей очень хорошо добавляется к мясному шашлыку. А кто сколько съест , дело каждого.Аеще можно: разрезть перчик, почистить. Во снутрь положить дольку круглую с помидора и на решетке немного попечь и затем перевернуть и еще немного подержать. У нас даже мужчинам понравилось.

20 May 2014 в 12:36

vitalik.ryzhov.00

Шашлык из мяса, а это пародия… Если быть честным его никто нестал готовить и пробывать если выезжать на природу.

19 May 2014 в 10:28

aster-lilit

А у нас почему-то одновременно дожаривается и нет проблем.

19 May 2014 в 02:30

Шашлык из овощей — 10 пошаговых фото в рецепте

В сезон шашлыков нужно вовремя вспомнить про шашлыки из овощей и не забыть их приготовить. Эти чудесные шашлычки способны порадовать своим вкусом и вегетарианцев, и любителей мяса. Они могут выступить в роли главного блюда, а могут быть поданы в качестве отличного гарнира. К шашлыку из овощей отлично подойдет греческий соус «Цацики». Это блюдо можно приготовить в домашних условиях, а можно на уличном мангале. Для уличного приготовления овощи нужно нарезать более крупными кусками, других отличий нет.

Ингредиенты

Для приготовления шашлыков из овощей понадобится:

кабачок — 1 шт.;

баклажаны — 1 шт. ;

помидоры — 4 шт.;

сельдерей  черешковый — 4 шт.;

лук репчатый (желательно мелкий) — 4 шт.;

перец сладкий — 1 шт.

Для маринада:

масло оливковое — 5 ст. л.;

лимонный сок (или бальзамический белый уксус) — 2 ст. л.;

соль, перец — по вкусу;

сахар — по вкусу и по желанию (я не добавляла).

Этапы приготовления

Сначала нарезать баклажаны и кабачки.

Нарезать сладкий перец и сельдерей небольшими кусочками.

Помидоры брать целиком (если черри) или разрезать на половинки. Луковки лучше взять небольшого размера, чтобы использовать их целиком, не разрезая.

Затем все нарезанные овощи для шашлыка поместить в одну миску, посолить, поперчить, добавить оливковое масло, лимонный сок (или бальзамический уксус).

Перемешать и дать постоять 30 минут, чтобы овощи пропитались маринадом и приобрели более насыщенный вкус в готовом виде.

Затем взять шампуры (или бамбуковые палочки) и нанизать на них овощи,  располагая их поочередно.

Разогреть сковороду или гриль и обжарить шашлыки из овощей со всех сторон. Масло в сковороду добавлять не надо, так как достаточно масла из маринада.

По мере готовности перенести шашлыки из овощей со сковороды на блюдо.

Приятного аппетита!

Шашлык из овощей — рецепты с фото на Повар.ру (21 рецепт овощного шашлыка)

Баклажаны с салом на мангале 4.6

Баклажаны с салом на мангале — хит нашего лета. Блюдо получается довольно сомнительного скукоженного вида, но на вкус просто божественно! Попробуйте, и Вы не сможете забыть этот вкус уже никогда. …далее

Добавил: TomaB 18.09.2014

Вегетарианский шашлык 4.7

Вегетарианский шашлык — это не абсурд, а вполне себе вкусный и аппетитный шашлычок из продуктов, приемлемых вегетарианцами. Мясоеды могут готовить вегетарианский шашлык в качестве гарнира к мясному. …далее

Добавил: Kaviansky 22.05.2014

Овощной шашлык в кляре 4.7

Овощной шашлык в кляре — вкусное и оригинальное вегетарианское блюдо, которое вы можете без особого труда приготовить дома на кухне. …далее

Добавил: Catalonia 22.05.2014

Перец на гриле

Когда мы собираемся большой компанией на природе, то почти всегда готовим шашлыки. И к горячему мясному блюду всегда хочется подать овощи в качестве гарнира. Это вкусно и полезно. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 14.10.2016

Шашлык из овощей (рецепт маринада) 5.0

Сегодня модно готовить вегетарианские шашлыки из овощей. Также их можно жарить параллельно с мясными. Для их приготовления иногда используют маринад, чтобы придать овощам неповторимый аромат. …далее

Добавил: Марина Немец 04.07.2017

Закуска из жаренных на гриле перцев с халуми 5.0

Очень простая в приготовлении закуска. Ее можно подать к мясу, рыбе и морепродуктам. Рассказываю, как приготовить закуску из жаренных перцев на гриле с халуми. …далее

Добавил: Антон Сорока 23.07.2018

Шашлык из овощей 4.7

Шашлык из овощей мы приготовим в качестве гарнира к мясу. Использовать можно любые свежие овощи — кабачки, болгарский перец, репчатый лук, помидоры. Шампуры подойдут деревянные или металлические. …далее

Добавил: DianaV 10. 06.2014

Овощи на углях 5.0

Собираетесь на пикник? Тогда рекомендую вам взять на заметку очень простой и невероятно классный вариант, как приготовить овощи на углях. К мясу или рыбе, а может просто с соусом, они будут кстати. …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.10.2016

Шашлык из картофеля 4.2

Шашлык из картофеля готовится очень просто, а главное быстрее, чем мясной. При этом получается очень сытное, вкусное и не менее оригинально блюду для отдыха на природе! …далее

Добавил: Марина Щербакова 22.05.2014

Шашлык из болгарского перца 5.0

Шашлык из болгарского перца подается в качестве овощного гарнира. Перец понадобится разноцветный, любителям острых ощущений советую включить в рецепт и чили. Приготовьте этот необычный шашлык, вкусно! …далее

Добавил: DianaV 05.06.2014

Шашлык из помидоров 5.0

Шашлык из помидоров чаще всего подают к основному блюду — мясу, птице, приготовленных также на гриле. Помидоры лучше всего использовать разных сортов и цветов, но одинаковые по форме. …далее

Добавил: DianaV 16.05.2018

Шашлык из баклажанов 3.0

Шашлык из баклажанов будем готовить по-новому. Скучные привычные специи заменим радугой вкусов, используя яркие приправы. Такой шашлык можно запечь на гриле или в духовке. Время готовки — 30 минут. …далее

Добавил: DianaV 09.06.2014

Овощной шашлык

Хочу поделиться с вами рецептом идеальной закуски на природе. Овощной шашлык по моему рецепту получается сочным, ароматным и с минимальным количеством калорий. …далее

Добавил: Ира Cамохина 29.05.2018

Овощной шашлык на мангале 5.0

Лето…пора шашлыков…А как быть тому, кто не ест мясо? В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить овощной шашлык на мангале. Шашлык получается вкусным и ароматным, а главное — полезным для вас. …далее

Добавил: Татьяна Семина 02.07.2017

Шашлык из баклажанов на мангале 4.0

Очень вкусный и полезный шашлык для всех любителей синеньких. Такое блюдо из баклажанов может стать отличным дополнением к мясному шашлыку, а то и вовсе его заменой. Берите рецепт на заметку! …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.09.2020

Шашлык с овощами в горчичном маринаде 5.0

Уже начался сезон шашлыков, поэтому предлагаю вашему вниманию вкуснейший шашлык в пикантном горчичном маринаде. Прекрасно то, что шашлык у нас не только мясной, но и овощной. И мясо, и гарнир. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 13.05.2018

Шашлык из кабачков и баклажанов

Расскажу сегодня, как приготовить шашлык из кабачков и баклажанов на мангале. Такой вкусный и полезный шашлык можно подать как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо с любым любимым соусом. …далее

Добавил: Оксана Ч. 30.09.2020

Шашлык из сейтана 3.3

Для тех, кто не ест продукты животного происхождения, предлагаю приготовить шашлык из сейтана. Это такой заменитель мяса на основе пшеничного глютена. …далее

Добавил: Катерина 07.05.2019

Шашлычки с курицей и овощами на гриле 5.0

Шашлыки из курицы с овощами на гриле. Маленькие, сочные шашлычки, в которых уже присутствует гарнир! Очень вкусные, подойдут даже для самого сухого мяса! У нас все от них в восторге! Делюсь рецептом. …далее

Добавил: Ира Cамохина 26.05.2018

Куриный шашлычок «Радуга» 4.0

Мне нравится готовить куриные шашлыки: это быстро, просто и недорого. Запекая с мясом разные овощи, можно приготовить превосходное блюдо. Итак, смотрим, как приготовить куриный шашлычок «Радуга». …далее

Добавил: Алла 12.06.2018

Мясо с овощами на гриле 5.0

Отправляясь на пикник, можно приготовить не только традиционный шашлык или рыбу на мангале. Я хочу предложить вам на заметку простую и очень вкусную идею — сделайте мясо с овощами на гриле. …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 04.06.2019

Рецепт овощного шашлыка на шампурах со специями

Овощной шашлык

Овощной шашлык на шампурах. Шашлык не обязан быть только мясным, но точно обязан быть вкусным. Особенно круто получаются шампиньоны и баклажаны. Можно приготовить как гарнир к мясному или рыбному шашлыку, или как отдельное блюдо для вегетарианцев или балерин)). Но в этом случае берегите его, обычно мясоеды нападают на него не меньше, чем на свой. Можно приготовить соус, например майонез со сметаной и голубым сыром. Или подать с аджикой.

Кстати, вы можете добавить к этим овощам помидоры черри и лук.

Как готовить

1

У шампиньонов вытащите ножки и хорошенько протрите салфеткой от грязи. Помойте и просушите овощи с помощью бумажной салфетки. Нарежьте овощи на равные части, размером примерно 5 на 5 см. Кинзу измельчите.

2

Сложите овощи в большую миску, выдавите туда через пресс чеснок. Щедро полейте оливковым маслом и вином. Добавьте специи: итальянские травы, мускатный орех, паприку, соль и черный перец. Перемешайте руками и оставьте на несколько часов при комнатной температуре.

3

Готовьте на хороших углях примерно 15-20 минут, постоянно переворачивая.

Рекомендованное

Диетический оливье рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Салаты

Ингредиенты для диетического оливье на 6 порций :

Рецепт приготовления диетического оливье по шагам

Диетический оливье это отличный вариант для людей с заболеваниями ЖКТ. Некоторым людям запрещен майонез (да и кому он вообще полезен), соленья и колбасные изделия, а кушать только паровые котлеты и брокколи ну совсем уж грустно. Тогда предлагаю Вам попробовать такой вот диетический вариант привычного нам салата оливье. По вкусу он не сильно отличается от классического «майонезно — колбасного» оливье. Все вредности мы заменим куриным филе, свежим огурцом и натуральным йогуртом (безо всяких добавок и сахара). На мой взгляд, курица здесь даже более уместна и вкусна. Остальной же набор продуктов оставим без изменений: картофель, куриные яйца, репчатый лук и морковь, зеленый консервированный горошек (это уже на Ваше усмотрение, обычно в диетическом питании он допускается). Ну, и соль.

Первым делом ставим отвариваться куриное филе. Я брала куриную грудку. За 20 — 30 минут она будет готова. После чего даем ей остыть.

Параллельно курином филе варим картофель, морковь и куриные яйца. Можно варить всё вместе. Варим до готовности моркови и картофеля. Обычно морковь варится дольше всех. После чего так же все остудим, чтобы было комфортно резать.

Куриное филе мелко порежем острым ножом.

Морковь очищаем и тоже мелко режем кубиками. Я все овощи резала специальным устройством, поэтому у меня получились все овощи одинакового размера. Очень рекомендую пользоваться подобным для нарезки таких салатов.

Картофель очищаем от кожуры и нарезаем опять же кубиками.

Яйца чистим от скорлупы и мелко режем.

Репчатый лук очищаем от шелухи и мелко — мелко режем острым ножом.

Свежий огурец моем и сушим. Далее повторяем с ним ту же процедуру, что и с остальными овощами, а именно: мелко режем кубиками.

Соединяем все порезанные овощи в чашке. Добавляем консервированный горошек.

Затем солим и заправляем натуральным йогуртом. Если уж совсем не хочется заправлять салат йогуртом (который, кстати, по вкусу похож на низкопроцентный майонез), то заправьте обезжиренной сметаной или низкопроцентным майонезом. Тщательно все перемешиваем, стараясь не превратить салат в кашу.

Затем подаем наш диетический оливье к столу. Можно с общего салатника, можно порционно. По желанию украсить свежей зеленью.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Картофель

4

1

33

154

Лук репчатый

1

0

6

31

Куриное яйцо

14

13

1

173

Горошек зеленый консервированный

14

1

29

239

Куриное филе

22

3

1

245

всего в блюде:

57

18

78

885

всего в 1 порции:

10

3

13

148

всего в 100 граммах:

5

2

7

75

автор рецепта: irinchik_orsk Ирина

дата публикации: 20. 11.2016

просмотров: 11454

Похожие рецепты

Диетический «Оливье» с морепродуктами и сметаной рецепт – русская кухня: салаты. «Еда»

Картофель 2 штуки

Куриное филе 2 штуки

Морковь 1 штука

Маринованные огурцы 4 штуки

Куриное яйцо 1 штука

Икра летучей рыбы 20 г

Рубленый шнитт-лук 2 столовые ложки

Мясо краба 150 г

Замороженный зеленый горошек 100 г

Перепелиное яйцо 8 штук

Домашний майонез по вкусу

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

ПП-оливье с куриной грудкой или диетической говядиной, индейкой, морепродуктами

Новый год, снег, мандарины, традиционный для праздничного стола салат Оливье. Или Оливье вычеркнуть? Может, этот салат не для пп-шников? Не торопитесь! Существует несколько диетических вариантов вкуснейшего пп-оливье с куриной грудкой или говядиной, то есть без колбасы и майонеза!

Даже домочадцы-не пп-шники по достоинству оценят такую закуску. И поверьте, рецепт этого салата обязательно попросят гости. Это блюдо станет часто появляться на вашем столе, и не только в праздники. Полноценный ужин и легкий перекус на работе, в качестве гарнира к мясу — легкий, диетический, правильный салатик, который ничем не хуже пп-шубы или популярных рецептов с тунцом.

Оливье и правильное питание? Легко!

ПП-варианты этого блюда готовятся без магазинного майонеза. Приготовив такую закуску без традиционного майонеза, мы не только снижаем калорийность готового блюда, но и делаем его исключительно полезным. В качестве заправки можно использовать самостоятельно приготовленные соусы — такие ПП-майонезы прекрасно заменяют магазинные.

Огурцы, консервированные с сахаром, необходимо заменить на бочковые.

Квашенные огурцы придадут кислинку и остроту.

Приготовленные методом натурального брожения они полностью вписываются в рамки здорового питания, а кроме того ещё и пробиотиков в таком продукте масса!

А можно взять и свежие овощи, они делают салат ароматным и немножко весенним.

При покупке зеленого горошка обращаем внимание на состав. Выбираем горошек, консервированный без сахара. Лучший вариант для пп-шников — летом заготовить правильный горошек самостоятельно. Просто маст-хэв в этом случае — замороженный продукт. И в супермаркетах такой есть, и самому несложно летом в морозилку забросить. Потом просто отвариваем 5 минут в подсоленной воде и готово!

Салат оливье без колбасы — несколько непривычный вариант. Но в традиционном рецепте начала 20 века использовалось именно мясо — индейка, курица или дичь. Мы предлагаем сделать не с колбасой, а с чем-нибудь другим — с куриным филе, говядиной или индюшатиной и морепродуктами. Запеките мясо, отварите или сделайте на пару, остудите и можно использовать.

Следуя рецептам и советам, на Новый год не останетесь без любимого салата. Вариантов приготовления сотни. В этой подборке рецепты — идеальные для пп. Вы можете готовить их на все январские праздники без опасения набрать лишние килограммы и сантиметры.

Универсальный рецепт пп-шного салата

Рецепт оливье-пп можно считать почти классическим.

Оливье с грудкой (вместо колбасы) заправим любым пп-майонезом и диетическая закуска готова.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 130
2. Белки: 10
3. Жиры 4
4. Углеводы: 15

Ингредиенты:

• картофель — 2-3 шт.
• курятина (филе) — 1 шт.
• 2 яйца
• морковь — 1 шт.
• лук-репка — 1 шт.
• огурец квашеный — 1-2 шт.
• горошек — 200 г
• пп-майонез — 200 мл
• соль, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель и морковь помоем, отварим, почистим. Нарежем овощи кубиками.
2. Яйца сварим вкрутую, остудим, почистим и мелко порубим.
3. Куриную грудку отварим в подсоленном бульоне с добавлением лаврового листа, специй(можно заранее запечь в духовке, обжарить на гриле или сухой сковороде с антипригарным покрытием — выбираем приемлемый вариант). Мясо остудим и порежем мелкими кусочками.
4. Нарежем лук и соленые огурцы (правильные!).
5. Соединим все ингредиенты, заправим пп-майонезом, по необходимости добавим соли.
6. Готов наш полезный правильный оливье!

Легкий вариант салата

Готовим низкокалорийный оливье с говядиной без картошки, со свежим огурцом и яблоком.

Яблоко лучше взять зеленое, кисло-сладких сортов, твердое и сочное.

А подадим мы его для разнообразия порционно, оформив при помощи сервировочного кольца.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 120
2. Белки: 10
3. Жиры 4
4. Углеводы: 10

Нам нужно:

• говядина отварная — 200 гр
• яйца куриные — 2 шт.
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• горошек зеленый — 4-5 ст. ложек
• огурец свежий — 2 шт.
• яблоко — 1-2 шт.
• заправка из обезжиренного йогурта, соли и горчицы — 200 гр.
• соль, специи, лавровый лист — по вкусу

Готовить просто:

1. Морковь и яйца отварим, почистим, нарежем мелкими кубиками. Оставим половинку яйца для декора.
2. Яблоко очистим от кожуры. Огурцы, яблоко, лук нарежем также, как морковь и яйца.
3. Отварную (в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и специй) говядину мелко порежем на кусочки.
4. Все компоненты сложим в глубокий салатник, добавим соус, соль. Перемешаем.
5. Оформим с помощью кольца, украсим ломтиками яиц.
6. Легкий и сытный салатик готов! Украсим зеленью при подаче к столу.

Диетический оливье для гурманов

Традиции традициями, но, согласитесь, хочется ведь и чего-то этакого!

Предлагаю сделать настоящий гурманский вариант по мотивам старинного рецепта этого замечательного салата.

Всё в рамкам правильного питания, конечно же!

И кстати, для фитнес-рациона это просто находка, обратите внимание на количества белка в 100 г и калорийность — просто белковая мега-бомба!

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 120
2. Белки: 13
3. Жиры 4
4. Углеводы: 7

Продукты:

• креветки очищенные — 100 г
• перепелиные яйца сваренные — 6 шт.
• запеченное филе индейки — 100 г
• огурцы из бочки — 1 средний
• язык говяжий отварной — 1 шт.
• горошек мороженный — 100 г
• низкокалорийный пп майонез — 100 г.

Пошаговое приготовление:

1. Яйца разрезаем на 4 части.
2. Горох отвариваем.
3. Креветки если мелкие, то оставляем целыми, крупные можно разрезать пополам.
4. Огурцы, индейку и язык рубим средними кубиками.
5. Всё соединяем, заправив соусом.

Советы опытных пп-шников

В пп-рецептах желательно использовать молодой картофель — в нем меньше калорий. Но в зимний период найти его сложно, поэтому берите обычный.

Мясо перед варкой необходимо очистить от жира, кожи — лишние калории не нужны. Варить мясо лучше целым куском — оно будет более сочным и вкусным. Не скупитесь на специи при варке и запекании, они только улучшат вкус.

Этот салат можно приготовить не только с мясом, но и морепродуктами — кальмаром, креветками, отварной рыбой.

Видео рецепт оливье без мяса

Если вы по каким-то причинам не кушаете мясные продукты, то вот отличный рецептик с грибами:

Диетическое оливье ❤️ Рецепт от Zakaz.ua

У многих, наверное, просмотрев состав салата, возникнет вопрос: почему же салат называется оливье, если по составу он существенно отличается от классического? Верно, по составу диетический вариант салата существенно отличается, но по вкусу нет. Сочетание горошка с солеными огурцами очень сильно напоминает классическое оливье. В то же время заправка из сметаны, горчицы и соевого соуса по вкусу ничем не хуже более вредного соуса майонеза, но польза и количество калорий явно на стороне оригинальной заправки. Салат подойдет не только для тех, кто придерживается диеты, но и для вегетарианцев, а также приверженцев раздельной системы питания.

1. 1. Капуста белокочанная — 300 г.
2. 2. Лук зеленый — 20 г.
3. 3. Соус соевый — 10 мл.
4. 4. Огурцы соленые — 100 г.
5. 5. Зеленый горошек консервированный — 100 г.
6. 6. Сметана — 30 г.
7. 7. Огурцы — 50 г.
8. 8. Горчица — 5 г.

Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:

• NOVUS Киев Левобережная
• NOVUS пр. Правды, 47
• NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
• NOVUS Николаев Космонавтов, 83А
• Auchan Киев Луговая 12
• METRO Мариуполь Запорожское шоссе, 4
• ЕкоМаркет Житомир, ул. Атаманов Соколовских 1
• METRO Львов Дж Вашингтона 8
• METRO Черновцы
• METRO Полтава
• METRO Ивано-Франковск
• METRO Кривой Рог
• METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
• ЕкоМаркет Киев Закревского 12
• METRO Николаев
• Auchan Львов Стрийская 30
• Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
• Auchan Харьков Героев Труда 7
• Auchan Степана Бандеры 15А
• Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
• Auchan, Большая Окружная 4
• Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
• Auchan Киев Беличи
• METRO Харьков Кольцевой путь 8
• Таврия В Харьков
• Auchan Черновцы Хотинская, 43
• СитиМаркет Гостомель Чкалова, 1
• METRO Киев Троещина
• Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
• Megamarket Киев Сурикова 3
• METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
• METRO Житомир проспект Независимости 55В
• METRO Одесса Аэропортовская 29
• ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
• METRO Ровно
• ЕкоМаркет Киев Жилянская, 107
• METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
• Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
• Auchan Запорожье
• Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
• Auchan Киев Антоновича 176
• Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
• METRO Киев Окружная 1В
• ЕкоМаркет Борисполь Киевский путь, 2/14
• METRO Киев Григоренко 43

Рецепт салат диетическое оливье с курицой.

Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«салат диетическое оливье с курицой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	93.8 кКал	1684 кКал	5.6%	6%	1795 г
Белки	7 г	76 г	9. 2%	9.8%	1086 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	5.8%	1867 г
Углеводы	9.6 г	219 г	4.4%	4.7%	2281 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1. 7 г	20 г	8.5%	9.1%	1176 г
Вода	78.3 г	2273 г	3.4%	3.6%	2903 г
Зола	1.263 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	21. 8 мкг	900 мкг	2.4%	2.6%	4128 г
Ретинол	0.008 мг	~
бета Каротин	0.07 мг	5 мг	1.4%	1.5%	7143 г
Витамин В1, тиамин	0.099 мг	1.5 мг	6.6%	7%	1515 г
Витамин В2, рибофлавин	0. 092 мг	1.8 мг	5.1%	5.4%	1957 г
Витамин В5, пантотеновая	0.181 мг	5 мг	3.6%	3.8%	2762 г
Витамин В6, пиридоксин	0.176 мг	2 мг	8.8%	9.4%	1136 г
Витамин В9, фолаты	6.469 мкг	400 мкг	1. 6%	1.7%	6183 г
Витамин C, аскорбиновая	9.79 мг	90 мг	10.9%	11.6%	919 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.099 мг	15 мг	0.7%	0.7%	15152 г
Витамин Н, биотин	0.323 мкг	50 мкг	0.6%	0.6%	15480 г
Витамин РР, НЭ	3.334 мг	20 мг	16.7%	17.8%	600 г
Ниацин	1.762 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	357.3 мг	2500 мг	14.3%	15.2%	700 г
Кальций, Ca	15.6 мг	1000 мг	1.6%	1.7%	6410 г
Кремний, Si	2.246 мг	30 мг	7.5%	8%	1336 г
Магний, Mg	20.69 мг	400 мг	5.2%	5.5%	1933 г
Натрий, Na	185.94 мг	1300 мг	14.3%	15.2%	699 г
Сера, S	79.82 мг	1000 мг	8%	8.5%	1253 г
Фосфор, P	75.4 мг	800 мг	9.4%	10%	1061 г
Хлор, Cl	34.99 мг	2300 мг	1.5%	1.6%	6573 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	463.6 мкг	~
Бор, B	80.2 мкг	~
Ванадий, V	84.4 мкг	~
Железо, Fe	1.104 мг	18 мг	6.1%	6.5%	1630 г
Йод, I	2.82 мкг	150 мкг	1.9%	2%	5319 г
Кобальт, Co	5.732 мкг	10 мкг	57.3%	61.1%	174 г
Литий, Li	41.509 мкг	~
Марганец, Mn	0.1357 мг	2 мг	6.8%	7.2%	1474 г
Медь, Cu	123.09 мкг	1000 мкг	12.3%	13.1%	812 г
Молибден, Mo	10.907 мкг	70 мкг	15.6%	16.6%	642 г
Никель, Ni	2.695 мкг	~
Рубидий, Rb	269.5 мкг	~
Селен, Se	0.503 мкг	55 мкг	0.9%	1%	10934 г
Фтор, F	16.98 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	23557 г
Хром, Cr	13.17 мкг	50 мкг	26.3%	28%	380 г
Цинк, Zn	0.7691 мг	12 мг	6.4%	6.8%	1560 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.347 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.323 г	~
Сахароза	0.323 г	~
Фруктоза	0.054 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.388 г	~
Аргинин*	493.916 г	~
Валин	0.375 г	~
Гистидин*	0.221 г	~
Изолейцин	0.336 г	~
Лейцин	0.587 г	~
Лизин	0.734 г	~
Метионин	0.127 г	~
Метионин + Цистеин	0.245 г	~
Треонин	0.338 г	~
Триптофан	0.114 г	~
Фенилаланин	0.324 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.586 г	~
Заменимые аминокислоты	0.632 г	~
Аланин	0.417 г	~
Аспарагиновая кислота	488.09 г	~
Гидроксипролин	0.051 г	~
Глицин	0.428 г	~
Глутаминовая кислота	0.997 г	~
Пролин	0.381 г	~
Серин	0.351 г	~
Тирозин	0.261 г	~
Цистеин	0.115 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.09 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.023 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.68 г	~
17:0 Маргариновая	0.019 г	~
18:0 Стеариновая	0.173 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.65 г	min 16.8 г	9.8%	10.4%
14:1 Миристолеиновая	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.256 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.022 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.164 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.484 г	от 11.2 до 20.6 г	4.3%	4.6%
18:2 Линолевая	0.07 г	~
18:3 Линоленовая	0.457 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	47.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.2%

Энергетическая ценность салат диетическое оливье с курицой составляет 93,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Диетический оливье — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	100 г		1 шт.
	3 шт.		3 ст. л.
	по вкусу		по вкусу
Йогурт греческий	3 ст. л.

Описание рецепта — Диетический оливье:

Восхитительный вариант популярного салата, который можно всем!

Диетический оливье: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

80 килокалорий

Шаг 1:

	100 г
	1 шт.
	3 шт.
	3 ст. л.
	по вкусу
	по вкусу
Йогурт греческий	3 ст. л.

Готовить этот салат элементарно просто. Предварительная подготовка небольшая – нужно отварить яйца, говядину (если ваш выбор пал на нее) и корень сельдерея.
Чистим корешок, режем кубиками небольшими.
Потом бросаем сельдерей в кипящую воду и отвариваем 3-5 минут. После чего воду сливаем, слегка промываем проточной водой, заливаем чистую воду, можно холодную, доводим до кипения, солим и варим еще минутки 3-5 до готовности. Пробуем, сливаем воду, остужаем. Сельдерей не превратится в рассыпчатую картошечку, он станет мягким, характерный привкус — малозаметным.
А в сочетании с другими продуктами – от картошки будет не отличим.
Из трех яиц все белки и два желтка ушли в салат, один желток размять вилкой и тщательно перемешала с йогуртом и солью-перцем. Получилась легкая заправка для салата оливье.
Режем кубиками все продукты и соединяем их вместе.

Диетические закуски к праздничному столу | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

Чем заменить вредный для здоровья магазинный майонез? Ответ прост — сделать диетический майонез.

Тяжесть в желудке и угрызения совести остаются в прошлом, ведь праздничный стол с легкими закусками сводит к минимуму негативные последствия от переедания.

Диетические блюда отличаются по составу, способу приготовления и оформления. В этой статье представлены наиболее вкусные и аппетитные рецепты.

Важные советы по приготовлению диетических закусок

Любое лакомство можно сделать диетическим, если соблюдать следующие рекомендации:

• Готовить щадящим способом — тушить, варить или парить.
• Выбирать нежирное мясо птицы, кролика, телятины или ягненка.
• Включать в ассортимент блюд рыбу и морепродукты.
• В десерты добавлять минимум сахара, шоколада и сливочного масла. Эти продукты заменять ягодами, фруктами, орехами, медом или нежирным йогуртом.
• Правильно сочетать продукты. Отличный тандем для снижения веса — белки и овощи.
• Приобретать только свежие продукты.

Если говорить о праздничных салатах, то ни один из них не обходится без заправки. И тут возникает вопрос: чем заменить вредный для здоровья магазинный майонез?

Ответ прост — сделать диетический майонез. Для этого в блендере смешиваем следующие ингредиенты:

• пол-литра несладкого йогурта;
• чайную ложку горчицы;
• один-два зубчика чеснока;
• столовую ложку лимонного сока;
• несколько чайных ложек оливкового масла;
• соль, перец по вкусу.

Если рецепт салата подразумевает заправку растительным маслом, для придания пикантного вкуса его заменяют лимонным соком либо соевым соусом.

Все варианты праздничного диетического меню направлены не только на похудение, но и на комплексное оздоровление организма. Такой подход особенно актуален для людей с различными патологиями желудочно-кишечного тракта, сахарным диабетом и т. д.

При каждом заболевании существует свой «черный список» продуктов, который необходимо учитывать при составлении меню.

Рассмотрим готовые кулинарные идеи на праздничный стол.

Диетическое оливье

Любимое новогоднее блюдо можно приготовить с соблюдением диетических рекомендаций.

Во-первых, убрать колбасу, и добавить вареное или запеченное в фольге мясо (нежную телятину или птицу). Колбасное изделие также заменяется вареными креветками, что придает изысканности салату.

Во-вторых, нужно не использовать зеленый горошек в банке ввиду наличия в нем консервантов. Предпочтительнее брать замороженный горошек, предварительно подогрев его на пару. В салат ингредиент добавляется остывшим.

В-третьих, заменить соленые огурцы свежими, что придаст блюду свежесть и предотвратит пагубное влияние соли на организм. Так, людям с повышенным артериальным давлением необходимо ограничивать потребление соли.

Картофель, как источник крахмала и углеводов, лучше заменить вареными яйцами либо авокадо.

Заправить салат можно диетическим майонезом, рецепт которого описан выше.

Фаршированные помидоры с маринованными грибами

Для приготовления аппетитной и оригинальной закуски понадобятся:

• сладкие большие помидоры — 10 штук;
• маринованные грибы — 1 кг;
• гречневая каша — 500 грамм;
• растительное масло по вкусу;
• соль, зелень по вкусу.

В начале приготовления необходимо подготовить томаты — срезать верхнюю часть овощей и ложкой убрать внутреннее содержимое помидоров. Верхушки выкидывать не надо, так как они еще пригодятся.

Параллельно нужно сварить гречневую кашу. Затем нарезать маринованные грибы и смешать их с кашей, добавив соль и зелень.

Для улучшения вкусовых качеств полученную смесь полить маслом, после чего начинить предварительно подготовленные томаты. Не забыть прикрыть начинку верхушками помидоров.

Салат с авокадо и куриным филе

Блюдо получается сытным и сочным, оно придется по вкусу настоящим гурманам. Гармоничное сочетание продуктов в салате насыщает организм полезными жирными кислотами благодаря авокадо.

Куриное мясо является поставщиком незаменимых аминокислот, при этом не содержит много калорий.

Подробнее об ингредиентах:

• куриное филе — 400-500 грамм;
• томаты черри — 6-8 штук;
• авокадо — 1 штука;
• твердый нежирный сыр — 150 грамм;
• оливковое масло — 1,5 столовой ложки;
• соль, перец по вкусу.

Готовится салат быстро и легко. Сначала необходимо отварить или запечь куриное мясо, затем нарезать его небольшими ломтиками. Отдельно делается мелкая нарезка сыра и мякоти авокадо.

Помидоры черри разрезаются на четвертинки, добавляется соль и перец по вкусу. Все компоненты перемешиваются и заправляются оливковым маслом.

«Морской салат» из морепродуктов

Вкусное и полезное блюдо готовится очень просто:

• Нарезаются кубиками 2 огурца и 4 помидора.
• В подсоленной воде отвариваются 100 грамм очищенных креветок и 200 грамм кальмаров. Варить морепродукты следует не более 3-х минут.
• Ингредиенты смешиваются и выкладываются на листья салата. Заправить блюдо можно соевым соусом или оливковым маслом.
• Соль, перец по вкусу.

Мидии в раковинах

Оригинальная закуска готовится достаточно легко, а получается вполне аппетитно!

Мидии сами по себе имеют уже привычный для большинства вкус. Однако, для придания закуске пикантности можно добавить следующие ингредиенты:

• лук репчатый — 1 шт.;
• чеснок — 1 шт.;
• перец чили — 1 шт.;
• кинза — 20 г;
• тимьян сушеный — 1\2 ч. ложки;
• молотая паприка — 1 ч. ложка;
• сухое или полусухое белое вино — 130 мл;
• оливковое масло — 15 мл;
• крупная морская соль, лимон по вкусу.

Количество продуктов указано из расчета на 400 г мидий. Получается 3-4 порции, готовится всего за 20 минут.

При использовании замороженных мидий створки раковин могут быть закрытыми или открытыми. Пошаговый рецепт приготовления моллюсков выглядит так:

1. На разогретую сковороду с оливковым маслом выкладывается нарезанный кольцами перец чили и его семена. Туда же добавляется измельченный чеснок. Ингредиенты перемешиваются.
2. Далее на сковороду отправляется мелко нарезанный лук.
3. Через 2-3 минуты выкладываются мидии.
4. Затем добавляется мелко порубленная зелень. Кинзу можно заменить базиликом либо петрушкой.
5. Не обойтись без специй (тимьяна, молотой паприки) и соли.
6. Последний штрих — белое вино. Напиток на сильном огне доводится до кипения, после чего сковорода хорошо встряхивается для смешивания всех ингредиентов.

Среднее время общей обжарки мидий 3-4 минуты. Моллюски с нераскрывшейся раковиной не пригодны в пищу, поэтому подлежат утилизации.

Перед подачей на стол блюдо следует сбрызнуть лимонным соком.

Салат «Средиземноморский»

Еще один вкусный и полезный рецепт с морепродуктами позволит украсить любой праздничный стол.

Компоненты салата:

• морской коктейль варено-мороженый — 0,5 кг;
• болгарский перец желтый — 1 шт.;
• болгарский перец красный — 1 шт.;
• перец стручковый (по желанию) — 0,5 шт.;
• петрушка — 30 г;
• оливковое масло — 60 мл;
• лимонный сок — 30 мл;
• соль, черный молотый перец — по вкусу.

Как приготовить:

1. В кипящую воду, добавив перец и соль, опустить замороженный морской коктейль. После повторного закипания выждать 1 минуту, затем извлечь морепродукты на тарелку остывать.
2. Очистить красный и желтый перец от семян, нарезать овощи четвертинками колец.
3. Измельчить ножом петрушку.
4. Добавить к морскому коктейлю нарезанный болгарский перец, петрушку. Для любителей остренького не помешает стручковый перец, хотя людям с заболеваниями желудка лучше избегать острых блюд.
5. Заправить закуску можно лимонным соком и оливковым маслом.

Для красоты оформления блюдо лучше выкладывать на листья салата, украсив половинками помидоров черри и вареными перепелиными яйцами.

Когда диета определяет рацион питания, праздничные блюда не должны быть исключением. Создайте лучшую атмосферу праздника с вкусными легкоусвояемыми закусками.

Кушайте и худейте на здоровье!

Оливковое масло Nutrition | O&CO.

Оливковое масло в рационе: В шестидесятые годы в Европе было проведено крупное обследование общественного здравоохранения, посвященное различным пищевым привычкам, и были получены убедительные результаты: у людей, живущих на Крите, Греция, была намного более высокая продолжительность жизни, чем у жителей Северной Европы. из-за удивительного уровня защиты от сердечно-сосудистых заболеваний, который обеспечивает их хорошо сбалансированная диета.

Оливковое масло является неотъемлемой частью «средиземноморской диеты», которая ассоциируется с разумными порциями и более медленным и более приятным приемом пищи.Было доказано, что люди, которые придерживаются «средиземноморской диеты», обладают огромным разнообразием преимуществ для здоровья. Неясно, отвечает ли какой-либо отдельный компонент оливкового масла за эти преимущества для здоровья или это комбинация оливкового масла и диеты с высоким содержанием овощей, фруктов и рыбы. Критская диета, как ее стали называть, — это не диета для похудания, а, скорее, совершенно здоровый способ питания, в котором оливковое масло играет центральную роль. Большинство медицинских исследований единодушны: одни исследователи сосредотачиваются в основном на антихолестериновом эффекте оливкового масла, другие — на его детоксикационном и регенерирующем воздействии.В любом случае оливковое масло считается «здоровой пищей» из-за богатого содержания мононенасыщенных жирных кислот, которые эффективно очищают и защищают артерии и пищеварительную систему.

Польза для здоровья: Исследования показывают, что оливковое масло снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Оливковое масло может быстро утолить голод и снизить потребление калорий во время еды. Свежее отжатое оливковое масло можно сразу же съесть, оно сохраняет натуральный аромат, витамины, минералы, антиоксиданты и другие полезные продукты спелых плодов оливы.Большинство врачей рекомендуют снизить общее количество жиров и калорий в вашем рационе и заменить сливочное масло, маргарин и тропические масла полезными жирами, такими как оливковое масло. Оливковое масло абсолютно не содержит холестерина. Доказано, что оливковое масло снижает уровень холестерина, а также снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Были представлены доказательства того, что оливковое масло помогает снизить окисление ЛПНП (плохой холестерин) и повысить уровень ЛПВП (хороший холестерин).

Пищевые компоненты: Столовая ложка оливкового масла содержит 120 калорий, 14 граммов жира и не содержит холестерина.Мононенасыщенные жиры: семьдесят семь процентов (77%) жира в оливковом масле, полиненасыщенные жиры: девять процентов (9%), насыщенные жиры: четырнадцать процентов (14%). Оливковые масла первого отжима также содержат антиоксиданты бета-каротин и витамин Е. Одна столовая ложка обеспечивает 8% рекомендуемой суточной нормы витамина Е. Исследования показывают, что люди, которые едят продукты, богатые антиоксидантами, такие как растительные масла, фрукты, овощи, зерновые и орехи, имеют меньшие шансы получить болезнь сердца и рак.

Оливковое масло в сравнении с другими маслами: оливковое масло превосходит растительные масла по трем причинам: вкус, питательность и целостность.Вкус — это наиболее очевидное различие между оливковым маслом и коммерчески популярными растительными маслами, такими как кукурузное, соевое и рапсовое масла. Эти масла представляют собой безвкусные жиры. Оливковое масло — это чистый сок плодов оливы. Вам не захочется съесть кусок хлеба, смоченный в растительном масле; по той же основной причине многие повара воздерживаются от добавления безвкусного жира в продукты, которые они готовят. Оливковое масло, особенно оливковое масло первого отжима, придает вкус и текстуру, отсутствующие в других маслах, что делает его подходящим заменителем масла и маргарина практически в любом рецепте.Фактически, все больше и больше ресторанов подают оливковое масло первого отжима, как простое, так и приправленное солью и перцем, в качестве альтернативы маслу для хлеба.

Оливковое масло содержит больше мононенасыщенных жиров, чем любое из популярных растительных масел: полезный жир, который помогает снизить уровень плохого холестерина. Кроме того, растительные масла — это промышленные, обработанные пищевые продукты. Растительные масла обычно экстрагируются с помощью химических растворителей на нефтяной основе, а затем должны быть глубоко очищены для удаления примесей.Наряду с примесями очистка удаляет вкус, цвет и питательные вещества. Оливковое масло на 70 процентов состоит из мононенасыщенных жирных кислот: хорошего жира, который снижает только уровень плохого холестерина. Флавеноидные полифенолы в оливковом масле являются природными антиоксидантами, которые, как было доказано, обладают множеством полезных эффектов, от заживления солнечных ожогов до снижения холестерина, кровяного давления и риска коронарной болезни. В каждых 10 граммах оливкового масла содержится до 5 мг полифенолов-антиоксидантов. Многие другие масла орехов и семян не содержат полифенолов.

Целостность: Оливковое масло первого холодного отжима не подвергается обработке или рафинированию. Говорят, что вы не делаете оливковое масло первого холодного отжима, вы его найдете. Оливковое масло первого холодного отжима — это, по сути, «свежее отжатое» из плодов оливкового дерева без изменения цвета, вкуса и содержания питательных веществ или витаминов. Благодаря целостности продукта и его антиоксидантным компонентам оливковое масло хранится дольше, чем все другие растительные масла.

Право на питание: последствия неправильного питания

«Каждый седьмой человек недоедает, в то время как более одного миллиарда человек во всем мире имеют избыточный вес и не менее 300 миллионов страдают ожирением», — сказал Оливье де Шуттер, независимый эксперт ООН по вопросам здравоохранения. право на питание в своем последнем отчете Совету ООН по правам человека.

Де Шуттер напомнил государствам, что право на питание «не может быть сведено к праву не голодать». Это всеобъемлющее право на «адекватную диету, обеспечивающую все элементы питания, необходимые человеку для здоровой и активной жизни, а также средства доступа к ним».
В своем отчете он подчеркнул, что большое количество людей страдает от дефицита питательных микроэлементов.

Дефицит витамина А поражает не менее 100 миллионов детей, ограничивая их рост, ослабляя их иммунитет и, в случаях острого дефицита, приводя к слепоте и повышенной смертности.От дефицита железа страдают от четырех до пяти миллиардов человек, в том числе половина беременных женщин и детей в возрасте до 5 лет в развивающихся странах, и, по оценкам, два миллиарда страдают анемией. Дефицит железа приводит к тому, что дети хуже учатся в школе, а взрослые — менее продуктивны. Кроме того, около 30 процентов домохозяйств в развивающихся странах не имеют доступа к йодированной соли, а дети, рожденные от матерей с высоким уровнем йододефицита, могут иметь проблемы с обучением.

«Влияние плохого питания на здоровье хорошо известно, — сказал Де Шуттер.Диеты, богатые солью и алкоголем, в сочетании с отсутствием физических упражнений часто приводят к высокому кровяному давлению, что, в свою очередь, увеличивает риск инсульта и сердечных заболеваний, в то время как диеты, богатые насыщенными жирами, могут повышать уровень холестерина.

«Урбанизация, супермаркетизация и глобальное распространение западного образа жизни изменили традиционные пищевые привычки. Результат — катастрофа в области общественного здравоохранения », — сказал эксперт. «Правительства сосредотачиваются на увеличении доступности калорий, но им часто безразлично, какие калории предлагаются, по каким ценам, кому они доступны и как они продаются.”

Доступность и изобилие продуктов питания с высокой степенью обработки являются основными факторами болезней, связанных с питанием, поскольку они, как правило, более богаты насыщенными и трансжирными кислотами, солью и сахаром.

Де Шуттер сказал, что дети, в частности, часто становятся зависимыми от предлагаемой им нездоровой пищи. Кроме того, в большинстве рекламных объявлений рекламируются продукты с высоким содержанием сахара и жиров и низким содержанием питательных веществ. Недавнее исследование, посвященное телевизионной рекламе в Австралии, Азии, Западной Европе, Северной и Южной Америке, показало, что дети подвергаются большим объемам телевизионной рекламы нездоровой пищи, в которой используются методы убеждения, ориентированные на детей.

Он отметил, что именно беднейшие группы населения в богатых странах больше всего страдают от обработанных пищевых продуктов, которые зачастую более доступны по цене, чем здоровое питание. «В странах с высоким уровнем дохода, — сказал он, — здоровое питание, включающее широкий выбор фруктов и овощей, дороже, чем диета, богатая маслом, сахаром и жиром».

Согласно отчету, глобализация пищевой цепи привела к экспорту высококачественных продуктов питания, таких как тропические фрукты и овощи, в богатые страны, в то время как развивающиеся страны импортируют обработанные продукты питания.«Экспорт таких западных диетических привычек, — сказал он, — принес диабет и сердечные заболевания в развивающиеся страны».

В своем отчете Де Шуттер определил пять приоритетных действий по возвращению питания в центр продовольственных систем как в развитых, так и в развивающихся странах. Это: введение налогов на вредные для здоровья продукты; регулирование продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, соли и сахара; борьба с рекламой нездоровой пищи; пересмотр «заблуждающихся» сельскохозяйственных субсидий, в результате чего нездоровые ингредиенты будут дешевле других; и поддержка местного производства продуктов питания.

«Амбициозные, целенаправленные стратегии питания могут сработать, — добавил он, — но только в том случае, если будут исправлены поддерживающие их продовольственные системы».

28 марта 2012 г.

Схема оценки жизненного цикла, объединяющая влияние диеты на питание и здоровье окружающей среды: тематическое исследование молока

Цель
Несмотря на то, что были предприняты значительные усилия для понимания воздействия продуктов питания или диеты на окружающую среду, эффекты питания обычно не включаются в оценку жизненного цикла пищевых продуктов (LCA).

Методы
Мы разработали новую систему комбинированной оценки жизненного цикла питания и окружающей среды (CONE-LCA), которая параллельно оценивает и сравнивает влияние пищевых продуктов или диет на окружающую среду и питание. Мы применили эту схему для оценки воздействия на здоровье человека, выраженного в годах жизни с поправкой на инвалидность (DALY), в тематическом исследовании, посвященном проверке правильности концепции, в котором изучалось влияние на окружающую среду и питание человека, связанное с добавлением одной порции жидкого молока в настоящий средний рацион взрослого человека в США.Основанные на эпидемиологии питательные эффекты и преимущества, связанные с потреблением молока, такие как колоректальный рак, инсульт и рак простаты, сравнивались с отдельными воздействиями на окружающую среду, традиционно учитываемыми в LCA (глобальное потепление и твердые частицы), которые переносятся на конечную точку здоровья человека.

Результаты и обсуждение
Учитывая потенциальное воздействие на здоровье человека, связанное с глобальным потеплением, твердыми частицами и питанием, в контексте этого исследования, результаты показывают, что добавление одной порции молока к нынешнему среднему рациону может принести пользу для здоровья Взрослые американцы, полагая, что существующие продукты, связанные со значительной пользой для здоровья, не заменяются, например фрукты и овощи.Чистая польза для здоровья еще больше увеличивается при рассмотрении изокалорийной замены менее здоровой пищи (сахаросодержащих напитков). Необходимы дальнейшие исследования, чтобы проверить, соответствует ли этот вывод более комплексной оценке воздействия на окружающую среду и питание.

Выводы
Это тематическое исследование дает первую количественную эпидемиологическую оценку дополнений и компромиссов между питанием и окружающей средой для здоровья человека, выраженными в DALY, являясь пионером в зарождении нового подхода в LCA.Мы рекомендуем дальнейшее тестирование этого подхода CONE-LCA для других продуктов питания и диет, особенно при составлении рекомендаций по рациональному питанию и выбору продуктов питания.

Оливье

Grands crus из оливкового масла первого холодного отжима, нежных и натуральных ароматизированных масел, ореховых масел первого отжима и изысканных уксусов. Коллекция 1822 от A L’Olivier — это серия исключительных продуктов, отражающих многовековой опыт.

• Масла
• Уксусы
• Другие деликатесы
• Аксессуары и подарочные товары

Наш рецепт, вдохновленный старинным процессом консервирования продуктов, остается тщательно охраняемым секретом.Он основан на методе получения ароматов свежих растений. Алхимия естественна, и без добавления какого-либо дополнительного аромата, именно этот процесс по-прежнему выделяет нас. Наши ароматные оливковые масла во время приготовления пищи постоянно стимулируют воображение гурмана.

	250/500 мл / Чеснок и тимьян		250 мл / укроп
	250/500 мл / 1 л / базилик		250/500 мл / Лимон и имбирь
	250 мл / Лимон из Ментона / НОВИНКА		250/500 мл / Прованские травы
	250 мл / мята

250 мл / Белые грибы и трюфель

250 мл / Черный трюфель (Tuber Melanosporum)

	250 мл / перец Эспелет		250 мл / перец Сычуань
	250 мл / тажин		250 мл / Вяленые помидоры
	250 мл / вок		Бутылка 500 мл с гравировкой / Оливковое масло с перцем чили и специями

150 мл / Лаванда

150 мл / Майоран

Мацерации растений

Совершенство в его разнообразии

Серебряные бочки для золотых масел.Наши девственные масла выражают всю квинтэссенцию своей родины. В округлости, а также в их пикантности: обилие ароматов кустарников, долин и террасированных полей, залитых солнечным светом. Французский ЗОП (Защищенное обозначение происхождения) или средиземноморские винтажные вина: весь аромат античной культуры.

Классика

	500 мл / Каменная банка оливкового масла первого холодного отжима		500 мл / Бутылка оливкового масла первого холодного отжима с гравировкой
	750 мл / бочка оливкового масла первого холодного отжима

Банки серебряные

ФРАНЦУЗСКИЕ ОЛИВКОВЫЕ МАСЛА / Защищенное обозначение происхождения

	250/500 мл / Экс-ан-Прованс PDO		250/500 мл / 1 л / Nice PDO
	250 мл / Корсика PDO		250 мл / Ним PDO
	250 мл / 500 мл / PDO Верхний Прованс		250 мл / 500 мл / Nyons PDO
	250 мл / Прованс PDO		250 мл / 500 мл / Валле де Бо-де-Прованс PDO

ОЛИВКОВЫЕ МАСЛА СРЕДИЗЕМНОМОРСКОГО ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

	250 мл / Arbequina — Испания		250 мл / 500 мл / Ходжибланка — Испания
	250 мл / 500 мл / Коронейки — Греция		250 мл / 500 мл / Органический E.V. оливковое масло — Испания
	250 мл / Ольярола — Италия

КЮВЕ / Смеси масел первого отжима

	1 л / французская смесь		1л / итальянская смесь
	1л / Испанская смесь

Банка черная

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ЧЕРНЫХ ФРУКТОВ ПОД ПРОЖЕКТОМ A L’OLIVIER

250 мл / оливковое масло первого отжима Vallée des Baux-de-Provence, PDO

Оливковое масло первого отжима

Масла орехов и семян семян: великолепный набор уникальных ароматов.
Как настоящие мастера-мельники, мы производим масла миндаля, рапса, фундука и грецкого ореха, следуя традиционным технологиям, которые придают маслам красивый и тонкий вкус. Наше масло арганы, находящееся на окраинах Марокканского атласа, обладает столь же старым опытом.

	150 мл / Органическое аргановое масло первого отжима		150 мл / Миндальное масло первого отжима
	150 мл / Масло семян тыквы первого отжима PGI		150 мл / Масло лесного ореха первого отжима
	150 мл / Масло кедрового ореха первого отжима		150 мл / Фисташковое масло первого отжима
	250 мл / Органическое обжаренное масло первого отжима Рапсовое масло		250 мл / масло грецкого ореха первого отжима
	250 мл / Органические поджаренные кунжутное масло первого отжима

Масла для орехов и семян

Благодаря нашему ассортименту из 7 густых и насыщенных уксусов из фруктовой мякоти, творчество доступно каждому, будь то заправка салата, удаление глазури из телячьей печени или изобретение маринада.

	200 мл / Малина		200 мл / инжир
	200 мл / Маракуйя		200 мл / Черная смородина
	200 мл / манго		200 мл / Красный перец с перцем Эспелет
	200 мл / Томат-базилик / НОВИНКА		200 мл / Лимон-грейпфрут / Новинка

Уксусы из фруктовой мякоти

Масло и уксус: отношения, уходящие корнями в традиции.Как пионеры, мы внесли свой вклад в открытие бальзамического уксуса во Франции. Наш выбор изысканных уксусов открывает двери для новых, беспрецедентных кулинарных композиций.

Традиционные уксусы

	250 мл / херес ‘Pedro Ximenez’ PDO		250 мл / Белый винный уксус с базиликом
	250 мл / Белый винный уксус с прованскими травами		250 мл / Белый винный уксус с лавандой

Бальзамический уксус

	250 мл / Бальзамический уксус Модены PGI — Серебро		2250 мл / Бальзамический уксус Модены PGI — Бронза
	250 мл / Органический бальзамический уксус Модены PGI		250 мл / Бальзамический уксус с черным трюфелем
	250 мл / Белая бальзамическая приправа		250 мл / Крем черный бальзамический
	250 мл / Белый бальзамический крем

Традиционные уксусы

Хотя оливковое масло является самым ярким символом средиземноморского образа жизни, его также можно найти в широком ассортименте деликатесов, наполненных солнечными нотками.Оливки, тапенад, цветочные конфи, песто из базилика, мед: провансальская гастрономия — это мозаика вкусов и ароматов. Между небольшими сладостями и острыми закусками: вечный Юг.

Провансальские приправы

	180 г / Паштет из баклажанов		180 г / Органические оливки из пасты Nice PDO
	180 г / Черная оливковая паста		90 г / Майонез с чесноком
	90 г / Паштет из баклажанов / Новинка		90 г / паста из зеленых оливок
	90 г / Луковое варенье		90 г / Крем из анчоусов
	90 г / Паста из артишока		90 г / Паштет из кабачков
	90 г / Майонез с перцем Эспелет PDO		90 г / Паста из нута
	90 г / Песто из базилика из Прованса		90 г / Паста из вяленых томатов
	90 г / Черная оливковая паста / Новинка

Оливки

	370 г / Зеленые оливки — Пихолин Прованс PDO		370 г / Зеленые оливки — Кассе Бо-де-Прованс PDO
	370 г / Зеленые оливки — Люк из Лангедока, PDO		370 г / Черные оливки из Ниццы, PDO
	370 г / Черные оливки из Ньона, PDO		370 г / Черные оливки по-гречески
	Коробка из 12 оливок из дерева оливкового дерева

Горчица

	3 Крупа 250 г / Цельнозерновая горчица		Pot verre 200 г / Дижонская горчица особо крепкой
	Pot verre 200 г / Цельнозерновая горчица

Сардины в оливковом масле

115 г / Сардины в оливковом масле

Прованские травы

150 г / пакетик прованских трав

Пикантное печенье

	130 г / Грессини с лигурийскими оливками		100 г / Печенье с анчоусами
	100 г / Печенье с базиликом		100 г / печенье Nyons PDO с оливками

Конфи цветов

	125 г / Цветки красного мака		125 г / Цветы жасмина
	125 г / Цветы лаванды		125 г / Фиолетовые цветы
	125 г / Лепестки роз

Фруктовые джемы

	125 г / Абрикос с миндалем		125 г / Клементин со вкусом имбирного пряника
	125 г / Айва		125 г / Камарг
	125 г / Черный инжир		125 г / Клубника и земляника
	125 г / Дыня с стручком ванили		125 г / Черника дикая
	125 г / Горький апельсин		125 г / Вайн персик
	125 г / Инжир и виноград

Мед

	250 г / Акация		250 г / Прованские цветы PGI
	250 г / кустарник		250 г / Лаванда
	250 г / Розмарин		250 г / Тимьян

Деликатесы прочие

Поскольку любители еды любят не только получать, но и дарить, A L’Olivier создала коллекцию подарочных наборов, чтобы подчеркнуть свои фирменные блюда.

	Коробка из 3 банок 250 мл		Коробка из 2 банок по 150 мл с 2 носиками
	Коробка из 3 банок 150 мл		Зеленая подарочная коробка
	Коричневая подарочная коробка		Корзина (натуральное дерево)
	Коробка из 3 уксусов 200 мл		Коробка из 3 миниатюрных уксусных миниатюр 50 мл
	Коробка из 3 уксусов		Коробка из 12 оливок
	Носик для масленки

Аксессуары и подарочные товары

Оливье Манкондо | Мотивационный спикер, Великобритания | Диета и питание 2020

Оливье Манкондо

Motivational Speaker, Великобритания

Название: Растительное питание: как оно изменит вашу жизнь.

Биография:

Оливье Манкондо — мотивирующий оратор, автор и тренер по похуданию и оздоровлению, увлеченный книгами по самопомощи. Он дает людям знания о растительном питании, чтобы они могли делать правильный выбор в отношении диеты и образа жизни. Во время моих выступлений он смог вдохновить и изменить множество людей. Кстати, он может говорить на 4 языках, включая французский.

Абстракция

У каждого вида на Земле своя диета, и мы, люди как раса, не отличаемся.В этом очень вдохновляющем выступлении я собираюсь показать вашей аудитории особую диету, адаптированную к человеческому механизму, которая принесет людям идеальное здоровье. Вы также сможете узнать первопричину всех хронических заболеваний и узнать, как машина самовосстановления, которой является человеческое тело, может предотвратить, остановить и даже обратить вспять эти состояния. Я проведу энергичный, наводящий на размышления доклад, чтобы побудить вашу аудиторию принять новые концепции и преодолеть новые вызовы. Они будут наделены этими мощными знаниями и инструментами, которые они смогут мгновенно применить на практике для улучшения своей жизни.

• Питание человека
• Питание детей
• Питание матери
• Спортивное питание и фитнес
• Питание растений
• Недоедание
• Диета и рак
• Ожирение и недостаточный вес
• Расстройство пищевого поведения

• Диетические добавки
Диетические добавки и пищевые добавки
• Пищевая иммунология и пищевая аллергия

Проверка рекомендательной системы для подсказки пропущенных продуктов в онлайн-опросах по оценке питания — Университет Монаша

@inproceedings {38871bda397d4b5a94e5923322bf9b95,

title = «Проверка рекомендательной системы для подсказки пропущенных продуктов питания в онлайн-опросах

для оценки диет

» «Методы помощи при припоминании являются одними из ключевых аспектов, повышающих точность онлайн-опросов по оценке питания.Эти методы по-прежнему в основном основываются на опыте подготовленных интервьюеров с диетологическим образованием, но подходы, основанные на данных, могут повысить рентабельность и масштабируемость автоматизированной оценки питания. Мы оценили эффективность рекомендательного алгоритма, разработанного для онлайн-системы оценки питания под названием Intake24, которая автоматизирует метод многократного повторения за 24 часа. Рекомендация строит модель пищевого поведения на основе отзывов, собранных в прошлых опросах. Модель, основанная на уже выбранных продуктах, используется для напоминания респондентам о связанных продуктах, которые они, возможно, не указали.Эффективность подсказок, генерируемых моделью, сравнивалась с подсказками, вручную закодированными диетологами в двух диетических исследованиях. Результаты наших исследований показывают, что рекомендательная система способна охватить большее количество продуктов, пропущенных респондентами при онлайн-опросах о питании, чем подсказки, запрограммированные вручную диетологами. Однако значительно меньшая точность сгенерированных подсказок указывает на возможность дальнейшего улучшения системы. »,

keywords =« Диетическая оценка, Технологии здравоохранения, Рекомендательные системы, удобство использования »,

author =« Тимур Осадчий и Иван Поляков и Патрик Оливье и Мэйси Роуленд и Эмма Фостер «,

год =» 2019 «,

doi =» 10.1145 / 3329189.3329191 «,

language =» English «,

pages =» 208-215 «,

editor =» Jochen Meyer and Mamykina, {Lena} «,

booktitle =» PervasiveHealth’19 — Proceedings of 13-я Международная конференция EAI по всеобъемлющим вычислительным технологиям для здравоохранения «,

publisher =» Association for Computing Machinery (ACM) «,

address =» Соединенные Штаты Америки «,

note =» Международная конференция по распространенным вычислительным технологиям для Здравоохранение 2019, PervasiveHealth 2019; Дата конференции: с 20.05.2019 по 23.05.2019 «,

url =» https: // www.fbk.eu/en/event/pervasive-health-2019/, https://dl.acm.org/doi/proceedings/10.1145/3329189 «,

}

Нутригеномическая диета. Рассказ: Ева ван Дейк , Оливье ван… | Команда клуба футуристов | Клуб футуристов по науке времени

Рассказ: Ева ван Дейк, Оливье ван де Вуорт и Пьен Виленс

Что это такое?

99,9% всех генов То же самое, остальные 0,1% отвечают за различия между людьми.Что, если бы вы знали и эти 0,1%?

Представьте, что вы точно знаете, какие питательные вещества вам нужны. Поэтому, не беспокоясь, каждый день у вас будет идеальная диета для вашего тела. После традиционного анализа крови и наблюдения за тем, что вы накопили необходимое питание, теперь открывается новый кусочек головоломки: Nutrigenomics .

Нутригеномика — это подход к индивидуальному питанию и здоровью человека, который учитывает влияние генетических различий в реакции человека на пищу.С помощью нутригеномики можно обнаружить разные предпочтения. Например, высокая чувствительность к кофеину или алкоголю, отставание в витаминах или минералах и даже открытие секретов своего метаболизма.

Наборы для домашней диагностики становятся все популярнее, поскольку потребители стремятся лучше понять свое тело, но все большее число компаний также используют тенденцию предлагать персонализированные услуги по питанию. Например, Nestlé Wellness x Genesis Healthcare, сочетание ДНК-тестирования и социальных сетей для создания индивидуального ежедневного пакета добавок для напитков.

Другой бизнес, такой как DNAFIT, также сотрудничает с суши-компанией YO! Сделать индивидуализированную здоровую пищу в ассортименте суши-бренда, составив рекомендации по блюдам на основе генетической чувствительности.

Клиентам будет предоставлен домашний набор для тестирования, в который вам нужно будет добавить свою слюну. Этот набор будет отправлен в DNAFIT, где они проанализируют, какие продукты следует избегать, что позволит вам составить индивидуальную диету. Как сказал генеральный директор DNAFit Ави Ласаров: «Не существует универсального подхода к диете и питанию»

https: // www.dnafit.com

Почему это круто?

Это шаг вперед по сравнению с тем, когда люди выбирают продукты, исходя из целей образа жизни ».

Фил Маки, управляющий партнер Food & Beverages в Oakland Innovation

• Профилактика заболеваний и увеличение продолжительности жизни: Нутригеномика помогает предотвратить или отсрочить наступление болезней, связанных с диетой и образом жизни, таких как ожирение, рак, сердечно-сосудистые заболевания и сахарный диабет. Помимо медикаментозного лечения и терапии, нутригеномика также действует как вспомогательный элемент, ускоряющий выздоровление и предотвращающий дальнейшие повреждения, вызванные болезнью.Например, человек, у которого диагностировано сердечно-сосудистое заболевание, со знанием нутригеномики, он может изменить свое диетическое питание, чтобы снизить уровень липопротеинов низкой плотности и повысить уровень липопротеинов высокой плотности в своем организме, чтобы предотвратить и минимизировать влияние ССЗ на их тело (Преимущества и недостатки нутригеномики, 2018).
• Сокращение пищевых отходов с помощью нутригеномики: отказ от бесполезных пищевых добавок, которые обычно используются некоторыми людьми. В результате значительно сокращается количество продуктов, которые тратятся впустую.В Нидерландах тратится 9 процентов еды. Это составляет 34 килограмма еды на человека в год. Все домашние хозяйства в Нидерландах тратят около 590 миллионов килограммов хорошей еды. Таким образом, применение нутригеномики предотвращает образование пищевых отходов (Voorkom voedselverpilling, 2020).

Почему у него есть потенциал роста в будущем?

Проблемы со здоровьем, связанные с нездоровым образом жизни, становятся все более серьезной проблемой. Важный урок, извлеченный из этого предмета, заключается в том, что один размер не подходит всем.В целях здорового образа жизни нутригеномика имеет потенциал роста в будущем.

Обратной стороной этой почти идеальной сказки является то, что компании, которые будут проводить тестирование ДНК потребителей, будут иметь ваш личный профиль ДНК. У этого, конечно, есть много плюсов, например, он считывает соответствующую медицинскую информацию, такую ​​как генетические варианты, которые увеличивают риск рака, высокого уровня холестерина или проблем с сердцем (Hesman Saey, 2018). В то же время эти компании будут располагать конфиденциальной и личной информацией о вас.

В заключение можно сказать, что нутригеномика имеет некоторую серую зону в отношении конфиденциальности, но, принимая все это во внимание, способность производить персонализированные продукты питания может способствовать более устойчивому образу жизни, она сократит количество пищевых отходов и может предотвратить болезни, которые будут расти. продолжительность жизни.

Ссылки:

CB Insights. (2020, 13 июля). Nutrition выходит за рамки «Универсального решения для всех». Вот как технология персонализирует вашу диету .CB Insights Research. https://www.cbinsights.com/research/personalized-nutrition-wellness/ foodnavigator.com. (2020, 24 июня). «Персонализированное питание сформирует продовольственные системы будущего»: как адаптируется массовое производство? https://www.foodnavigator.com/Article/2020/06/24/Personalised-nutrition-will-shape-the-food-systems-of-the-future-How-will-mass-production-adapt# Ghosh , Д., Скиннер, Массачусетс, и Лэйнг, Вашингтон (2007). Фармакогеномика и нутригеномика: синергизм и различия. Европейский журнал клинического питания , 61 (5), 567–574. Хесман Сэй, Т. (22 апреля 2018 г.). ДНК-тестирование потребителей обещает больше, чем дает . Https://Www.Sciencenews.Org/. https://www.sciencenews.org/article/consumer-genetic-testing-dna-genome Milieucentraal. (нет данных). Воедсельверспиллинг . MilieuCentraal.Nl. Получено 1 сентября 2020 г. с https://www.milieucentraal.nl/milieubewust-eten/voorkom-voedselverspilling/#:%7E:text=Zo’n%209%20procent%20van,590%20miljoen%20kilo%20goed%. 20воедсел.Очерки Великобритании. (2018, 11 июня). Преимущества и недостатки нутригеномики .