Год: 2021

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Этот острый индийский жареный лосось — это быстро и легко, приготовить, острый и невероятно вкусный ! Это , наполненный ароматом , и отлично подходит для обедов в будние дни и для приготовления еды !

В настоящее время я ЗАМЕДЛЕН всем, чем занимается лосось.И мне этого не стыдно.

Когда я впервые переехал в Гонконг из Тайбэя в 2015 году, я перестал есть рыбу дома. Причина заключалась в том, что свежая рыба хорошего качества (и рыбного промысла) здесь продавалась по очень высокой цене. К сожалению, я употреблял только рыбу, когда обедал вне дома в ресторанах. Иногда я готовил дома консервы или копченые рыбные блюда (например, бутерброды с тунцом, бублики с копченым лососем и т. Д.). Но в те годы в моей жизни определенно была пустота, потому что я люблю рыбу… особенно лосося.❤️

В прошлом году я немного покопался в городе и НАКОНЕЦ нашел отличное, по разумной цене и вкусное замороженное филе атлантического лосося из Норвегии. С тех пор я снова наслаждаюсь лососем (я тоже нашла хорошую треску … но это уже на другой день!) — одной из моих самых любимых рыб дома — и мне это очень нравится!

Один из недавних рецептов, которые я создал с этим филе лосося, — это пряный индийский жареный лосось, и он УДИВИТЕЛЬНЫЙ (люди все заглавные буквы «классные», я имею в виду, что это на самом деле G-O-O-D).

Я имею в виду, у него все правильно, потому что это:

• Просто и легко сделать в любой будний день.
• Отлично подходит для приготовления еды .
• На вкус вкусно с рисом, огурцом и дольками красного лука!
• Очень универсальный , потому что можно подавать несколькими способами (представьте себе хлопья в салатнице с остывающим огурцом и мятным йогуртовым соусом / заправкой, в остром тако с индийским лососем или нарезать на кусочки кусочков и перемешайте его с пастой в прекрасном сливочно-травяном соусе!)
• Пряный и слегка острый , и покроет ваши вкусовые рецепторы ВСЕМИ его удивительными ароматами !
• Так невероятно хорош для вас ! Лосось богат омега-3 жирами , которые помогают уменьшить воспаление и улучшить здоровье сердца и мозга.И вам нужно откуда-то получать омега-3, потому что наш организм не может естественным образом производить жиры омега-3.
• Бонус: Это также естественно без глютена и без молока , так что все за вашим столом будут счастливы!

Готовы к тому, чтобы этот острый индийский жареный лосось вошел и изменил вашу жизнь?

ИНГРЕДИЕНТЫ ОСТРОГО ИНДИЙСКОГО ЖАРЕНОГО ЛОСОСЯ

Чтобы приготовить жареный лосось с индийскими специями, вам понадобится ..

• Филе лосося: Без костей и с кожей.Не волнуйтесь, если вам не нравится есть кожицу. Вы сможете легко удалить его после приготовления или просто съесть рядом. Но я настоятельно рекомендую оставить его включенным во время процесса приготовления, потому что он сделает ваш лосось более ароматным, а также предотвратит подгорание или пересыхание рыбной мякоти. Вам понадобится четыре филе — у меня было около 120 граммов каждое.
• Кошерная соль: Я использую грубую кошерную соль, но вы можете заменить ее поваренной солью и просто использовать половину рекомендуемого количества.
• Черный перец: Свежемолотый будет намного лучше, чем крупноизмельченный продукт, который вы получаете в бутылках. Но в крайнем случае подойдет и крупный молотый перец в бутылках.
• Имбирно-чесночная паста: Она продается в маленьких баночках и продается в индийских продуктовых магазинах, а также в некоторых крупных супермаркетах. Если вы используете отдельные бутылки с имбирной пастой и чесночной пастой, используйте по одной столовой ложке каждого. Кроме того, вы можете приготовить себе имбирно-чесночную пасту, смешав их в равных количествах с небольшим количеством масла в мини-блендере.Или вы можете также мелко нарезать свежий имбирь и чеснок или раздавить грубо нарезанные кусочки в ступке и пестике.
• Гарам масала: Купленное в магазине — это хорошо, но я настоятельно рекомендую использовать самодельный гарам масала для лучшего аромата и вкуса. Ознакомьтесь с моим простым рецептом, чтобы сделать свой собственный.
• Молотый тмин
• Порошок кориандра
• Порошок куркумы
• Молотый кайенский перец: По вкусу. Не стесняйтесь опускать это, если хотите сделать его мягким.
• Порошок чили: То же самое. Я использовал порошок мексиканского острого чили, но кашмири или обычный порошок чили тоже подойдут.
• Цветной порошок тандури: Для придания филе красивого яркого красновато-оранжевого цвета. Если хотите, можете использовать каплю красного пищевого красителя. Или оставьте его полностью, так как он нужен только для цвета и не повлияет на вкус.
• Лимонный сок: Свежевыжатый, пожалуйста, как всегда.
• Вода: Совсем немного, чтобы помочь сформировать пастообразную консистенцию маринада.
• Для подачи (по желанию): Ломтики огурца, дольки лимона, нарезанный красный лук, нарезанный кориандр (для украшения), гарнир, вареный рис и т.д.

  Чтобы приготовить этот острый индийский жареный лосось, все, что вам нужно сделать, это…

  Очистите филе лосося: Извлеките их из упаковки, в которой они были, и осторожно протрите бумажными полотенцами, чтобы высушить.

  Приготовьте маринад: Смешайте соль, свежемолотый черный перец, имбирно-чесночную пасту, гарам масала, молотый тмин, порошок кориандра, порошок куркумы, молотый кайенский перец, порошок чили, порошок цвета тандури, лимонный сок и воду в большом количестве. миска для смешивания.Смешайте ложкой до однородного состояния.

  Замариновать лосось: Положить филе лосося в чашу для маринада и ложкой распределить и равномерно покрыть смесь специй со всех сторон филе. Накройте миску пищевой пленкой и отложите в сторону. Оставьте мариноваться не менее 20 минут или оставьте на ночь в холодильнике для большего аромата.

  При хранении в холодильнике на ночь выньте чашу с филе лосося из холодильника за 40-60 минут до приготовления, чтобы они могли нагреться до комнатной температуры. (Примечание: этот шаг можно пропустить, если маринование длится менее часа.)

  Приготовьте лосось: Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Выньте филе лосося из емкости для маринада и дайте стечь излишкам маринада. Когда масло станет горячим, выложите филе лосося кожей вниз в сковороду и жарьте на сковороде в течение 3-4 минут. Затем переверните филе рыбной лопаткой и обжарьте переднюю часть в течение 3-4 минут.

  (Вы можете заметить почернение маринада со стороны кожи, но не волнуйтесь.«Пригоревшие» кусочки придадут лососю аромат обугленной и жареной рыбы, и их можно соскрести после приготовления, если это необходимо.) Используйте щипцы или лопатку для рыбы, чтобы перевернуть и поджарить края филе — примерно 15-20 секунд для каждого боковая сторона. После того как филе лосося прожарилось, переложите его на чистую тарелку и при необходимости соскребите пригоревшие кусочки. (Примечание: используйте острый нож, чтобы проверить степень готовности мяса, или термометр для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура достигла 145 ° F / 62.8 ° С. Вставьте нож или термометр в самую толстую часть филе. Мякоть должна быть непрозрачной и легко отслаиваться.)

  Подавать !: Положите филе на тарелку, выложенную ломтиками красного лука, ломтиками огурца и дольками лимона, чтобы при желании выжать. Украсьте рубленым кориандром и наслаждайтесь приготовленным на пару рисом и гарниром!

  Полное количество ингредиентов и инструкции в таблице рецептов ниже.

  КАК УЗНАТЬ, КОГДА ПРИГОТОВЛЯЕТСЯ ЛОСОСЬ?

  Время приготовления зависит от толщины филе лосося.FDA рекомендует готовить лосось, пока он не достигнет внутренней температуры 145 ° F / 63 ° C . Мне лично тоже нравится эта температура. Однако многим нравится лосось, когда он приготовлен до средней степени готовности — около 125–135 ° F (52–57 ° C). При такой температуре он действительно более влажный и хлопьевидный. Так что не стесняйтесь готовить его на пару градусов ниже рекомендованной FDA температуры, если это ваше предпочтение и на ваше усмотрение.

  Я настоятельно рекомендую приобрести пищевой термометр, если вы хотите убедиться, что ваш лосось (или любое другое мясо или рыба, которые вы готовите) безопасен для употребления.Я перепробовал несколько за последние пару лет и, наконец, доволен тем, что работает безупречно — Thermapen Mk4 от ThermoWorks. С его помощью можно быстро получить точные показания, поэтому обязательно проверьте его, если вы хотите купить новый термометр с мгновенным считыванием.

  МОГУ Я ЗАПЕЧИТЬ ЛОСОСЯ ВМЕСТО?

  Если вы хотите испечь острое филе индийского лосося, предварительно нагрейте духовку в течение 10 минут при 400 ° F / 200 ° C. Выстелите лист фольги на противне и слегка смажьте оливковым маслом или сбрызните кулинарным спреем.По одному вытащите филе лосося из миски и дайте стечь излишкам маринада. Положите филе кожицей вниз поверх фольги.

  Задвиньте противень в духовку и запекайте в течение 10-15 минут или пока филе лосося не достигнет внутренней температуры 140 ° F / 60 ° C. (Они продолжат готовку после того, как выйдут из духовки, и достигнут рекомендованной FDA температуры 145 ° F / 63 ° C.) Выньте сковороду из духовки и переложите филе на сервировочную тарелку, выложенную ломтиками красного лука, ломтиками огурца и т. Д. и дольки лимона для отжима по желанию.Затем украсьте нарезанным кориандром, подавайте с рисом и / или гарниром и наслаждайтесь!

  ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДЫ

  Этим острым индийским лососем лучше всего наслаждаться сразу после приготовления. Но вы определенно можете приготовить его заранее и разогреть в микроволновке пару минут, пока не прогреется. Имейте в виду, что филе не будет таким хрустящим, если вы его приготовите в микроволновой печи, и оно может быть немного суше, чем если бы вы съели его сразу после приготовления.

  При этом я иногда делаю это в воскресенье вечером для приготовления еды, а в течение недели ем лосось с салатом и рисом на ужин или обед.Острый индийский лосось по-прежнему невероятно вкусен и ароматен в среду вечером, хотя я приготовил его в воскресенье!

  ДРУГИЕ СПОСОБЫ НАСЛАДИТЬСЯ ОСТРЫМ ИНДИЙСКИМ ЛОСОСЕМ

  Самое замечательное в этом остром индийском жареном лососе — это то, что вы можете наслаждаться им разными способами! Вы можете приготовить и разделить филе лосося (если хотите, оставить кожу) вилкой. Затем сделайте несколько:

  • Тако
  • Салатницы (с зеленью и начинкой на ваш выбор, а также с легким мятным чатни и заправкой из йогурта с чесноком и травами.) ← Индийская / фьюжн-ланч-нирвана. 😇
  • Бутерброды (или эпические, начинки с начинкой из гамбургеров!)
  • Обертывания

  Или нарежьте филе на небольшие кусочки и используйте их, чтобы бросить…

  Это всего лишь несколько идей, но не бойтесь проявлять творческий подход!

  БОЛЬШЕ ИНДИЙСКИХ ИЗБРАННЫХ

  Ищете еще аппетитные индийские рецепты на ужин или следующую вечеринку? Ознакомьтесь с некоторыми из моих проверенных и верных фаворитов!

  ---

  Если вы готовите этот рецепт, оставьте комментарий и просмотрите его ниже со звездочкой! Я всегда ценю ваши отзывы.Сделайте снимок и не забудьте пометить его тегом @thatspicychick в Instagram и хэштегом #thatspicychick, чтобы я мог видеть! 😉

  Распечатать

  Острый индийский жареный лосось

  ★★★★★

  5 из 1 отзывов

  Этот острый индийский жареный лосось — это быстро и легко, приготовить, острый и невероятно вкусный ! Это , наполненный ароматом , и отлично подходит для обедов в будние дни и для приготовления еды !

  • Автор: Lavina
  • Время подготовки: 10
  • Время приготовления: 8
  • Общее время: 18 минут
  • Выход: 4 1x
  • Категория: Ужин
  • Метод: Сковорода
  • Кухня: Индийская
  Шкала 1x2x3x

  Состав

  • 4 филе лосося без костей, без кожи (около 120 г / 4–5 унций.на филе)
  • Кошерная соль 2 чайных ложки
  • 3 / 4–1 чайная ложка свежего треснувшего черного перца, по вкусу
  • Имбирно-чесночная паста, 2 TBLS (используйте по 1 TBLS каждой, если используете отдельные флаконы для имбирной пасты и чесночной пасты)
  • 2 TSP Garam Masala (можно купить в магазине, но я настоятельно рекомендую использовать самодельный гарам масала для лучшего аромата и вкуса)
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1 чайная ложка порошка кориандра
  • 1.5 TSP Куркума в порошке
  • 1 — 1,5 чайных ложки молотого кайенского масла, по вкусу
  • 1/2 — 1 чайная ложка порошка чили по вкусу (я использовала порошок мексиканского острого перца чили, но кашмири или обычный порошок чили тоже подойдут.)
  • Цветной порошок Tandoori (вместо него можно использовать каплю красного пищевого красителя или не использовать его, так как он нужен только для цвета и не повлияет на вкус)
  • 2 TBLS свежевыжатого лимонного сока
  • 1 TBLS воды
  • 2 TBLS Оливковое масло (или любое другое масло для жарки) — для жарки
  • Для подачи (необязательно): Нарезанный красный лук, нарезанный огурец, дольки лимона, нарезанный кориандр и / или листья мяты, гарнир, приготовленный на пару рис и т. Д.

  Инструкции

  1. Очистите филе лосося: Достаньте их из упаковки, в которой они были, и осторожно протрите бумажными полотенцами, чтобы высушить.
  2. Смешайте соль, свежемолотый черный перец, имбирно-чесночную пасту, гарам масала, молотый тмин, порошок кориандра, порошок куркумы, молотый кайенский перец, порошок чили, порошок цвета тандури, лимонный сок и воду в большой миске. Смешайте ложкой до однородного состояния.
  3. Добавьте филе лосося в чашу для маринада и ложкой равномерно распределите смесь специй со всех сторон филе. Накройте миску пищевой пленкой и отложите в сторону. Оставьте мариноваться не менее 20 минут или оставьте на ночь в холодильнике для большего аромата.
  4. Выньте миску филе лосося из холодильника за 40-60 минут до приготовления, чтобы они могли нагреться до комнатной температуры. (Примечание: пропустите этот шаг, если маринование длится менее часа.)
  5. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Выньте филе лосося из емкости для маринада и дайте стечь излишкам маринада. Когда масло станет горячим, выложите филе лосося кожей вниз в сковороду и жарьте на сковороде в течение 3-4 минут. Затем переверните филе рыбной лопаткой и обжарьте переднюю часть в течение 3-4 минут.(Вы заметите почернение маринада со стороны кожи, но не беспокойтесь. «Пригоревшие» кусочки придадут лососю аромат обугленного и жареного, и их можно соскрести после приготовления, если это необходимо.) Используйте щипцы или лопатку для рыбы. перевернуть и поджарить края филе — примерно 15-20 секунд на каждую сторону. После того как филе лосося прожарилось, переложите его на чистую тарелку и при необходимости соскребите пригоревшие кусочки. (Примечание: используйте острый нож, чтобы проверить степень готовности мяса, или термометр для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура достигла 145 ° F / 63 ° C *). Вставьте нож или термометр в самую толстую часть филе.Мякоть должна быть непрозрачной и легко отслаиваться.)
  6. Подавать: Выложите филе на тарелку, выложенную ломтиками красного лука, ломтиками огурца и дольками лимона, чтобы при желании выжать. Украсьте рубленым кориандром и наслаждайтесь приготовленным на пару рисом и гарниром!

  Банкноты

  1. Как узнать, готов ли ваш лосось: Время приготовления будет зависеть от толщины филе лосося. FDA рекомендует готовить лосось, пока он не достигнет внутренней температуры 145 ° F / 63 ° C.Мне лично тоже нравится эта температура. Однако многим нравится лосось, когда он приготовлен до средней степени готовности — около 125–135 ° F (52–57 ° C). При такой температуре он действительно более влажный и хлопьевидный. Так что не стесняйтесь готовить его на пару градусов ниже рекомендованной FDA температуры, если это ваше предпочтение и на ваше усмотрение. Я настоятельно рекомендую приобрести пищевой термометр, если вы хотите убедиться, что ваш лосось (или любое другое мясо или рыба, которые вы готовите) безопасен для употребления.
  2. Инструкции по выпечке: Разогрейте духовку в течение 10 минут при 400 ° F / 200 ° C.Выстелите лист фольги на противне и слегка смажьте оливковым маслом или сбрызните кулинарным спреем. По одному вытащите филе лосося из миски и дайте стечь излишкам маринада. Положите филе кожицей вниз поверх фольги. Поместите противень в духовку и запекайте в течение 10-15 минут или пока филе лосося не достигнет внутренней температуры 140 ° F / 60 ° C. (Они продолжат готовку после того, как выйдут из духовки, и достигнут рекомендованной FDA температуры 145 ° F / 63 ° C.) Выньте сковороду из духовки и переложите филе на сервировочную тарелку, выложенную ломтиками красного лука, ломтиками огурца и т. Д. и дольки лимона для отжима по желанию.Затем украсьте нарезанным кориандром, подавайте с рисом и / или гарниром и наслаждайтесь!
  3. Вперед: Этим острым индийским лососем лучше всего наслаждаться сразу после приготовления, но вы можете приготовить его заранее и разогреть в микроволновой печи в течение минуты или двух, пока он не прогреется. Имейте в виду, что филе не будет таким хрустящим, если вы его приготовите в микроволновой печи, и оно может быть немного суше, чем если бы вы съели его сразу после приготовления.
  4. Приготовление еды: Вы можете приготовить это в воскресенье вечером для приготовления еды и съесть лосось с салатом и / или рисом на ужин или обед в течение недели.Острый индийский лосось по-прежнему будет невероятно вкусным и ароматным в среду вечером, даже если вы приготовите его в воскресенье!
  5. Другие способы полакомиться лососем: Вы можете попробовать острый индийский лосось в тако, салатниках, сэндвичах (или гамбургерах), обертках и т. Д. Или порезать лосось на небольшие кусочки и наслаждаться с пастой, лапшой и т. Д. или поверх наанзы (наан пиццы!).

  Питание

  • Размер порции: 1 филе лосося
  • Калорий: 186
  • Сахар: 2 г
  • Натрий: 748.8 мг
  • Жиры: 6,1 г
  • Насыщенные жиры: 1,1 г
  • Ненасыщенные жиры: 2,3 г
  • Транс-жиры: 0 г
  • Углеводы: 4,6 г
  • Волокно: 1,1 г
  • Белки: 27,2 г
  • Холестерин: 61,2 мг

  Приведенная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов.Его следует использовать только как общее руководство. Дополнительную информацию см. В разделе «Раскрытие информации».

  Все изображения и текст © That Spicy Chick.

  Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы предоставить нам возможность получать небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас) путем ссылки на Amazon.com и связанные с ней сайты. Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов.Его следует использовать только как общее руководство. Дополнительную информацию см. В разделе «Раскрытие информации».

  Китайский жареный лосось (香煎 三文魚)

  Нагревание вок

  Мы установим нашу плиту на средний уровень и дадим нашему воку нагреться.

  В отличие от других китайских рецептов, с лососем важно, чтобы вок был достаточно горячим, но не слишком горячим. Трудно указать точное количество времени, поскольку оно во многом зависит от вашей плиты и посуды.

  Мой отец полагается на свою интуицию, которую он развил за 50 лет кулинарии.Что касается остальных из нас, он ждал около 2-3 минут на этой текущей настройке.

  Приготовьте лосось

  Затем мы добавим кукурузное масло (2 столовые ложки) и перемешаем его вокруг вок.

  Котелок с выпуклым днищем и масло должны быть достаточно горячими, когда масло начнет мерцать или образовывать рябь.

  Как только это произойдет, мы добавим в вок лосося.

  У моего отца было как раз достаточно места для 8 филе, поэтому постарайтесь не перегружать котелок с выпуклым днищем и при необходимости подумайте о приготовлении несколькими партиями.

  Общее время приготовления лосося также варьируется в зависимости от того, насколько горячая ваша плита, какой толщины каждое филе и какой тип сковороды или вок вы используете.

  На нынешней установке моего отца, которая имеет меньшую тепловую мощность, чем газовая плита, он готовил каждое филе по 3-4 минуты с каждой стороны, обычно не переворачивая лосося более одного раза.

  В качестве визуальной подсказки, как только филе лосося начинает становиться более белым / желтоватым, вы можете перевернуть его.

  Вы сможете определить, готов ли лосось, если он легко отслаивается.Если вы хотите получить более точную информацию, вы также можете вставить пищевой термометр с мгновенным считыванием в самую толстую часть лосося.

  Другие советы

  Пока он достаточно приготовлен, все остальное — это просто метод проб и ошибок, чтобы найти текстуру лосося, которая идеально подходит для вас. Мой отец предпочитает более среднего или хорошо прожаренного лосося, поэтому, если вы предпочитаете что-то более редкое, приспосабливайтесь к нему соответствующим образом.

  У Кенджи из Food Lab есть отличный пост в блоге и видео с множеством полезных советов о том, как жарить лосося на сковороде.Не все из этих советов применимы к этому рецепту, но это по-прежнему отличный ресурс, и я привел его ссылку в нашем описании.

  Жареный лосось с хрустящей кожицей

  Филе лосося, обжаренное на сливочном масле и шалфе, очень вкусное. Кому нужен фастфуд, когда это домашнее блюдо готово всего за десять минут?

  Этот легкий рецепт лосося настолько прост и хорош. Посмотрите список ингредиентов! Сама простота. Лосось, масло и немного специй.Это очень простой рецепт, и он очень вкусный.

  Единственный недостаток, насколько я понимаю, это то, что мои дети не любят эту рыбу. Но хотя обычно я стараюсь готовить блюда, которые все согласятся съесть, этот рецепт достаточно хорош, поэтому я готовлю его только для себя и своего мужа.

  Легкий и вкусный рецепт лосося

  Я люблю лосось. Похоже, люди любят либо рыбу с сильным вкусом, такую ​​как тунец и лосось, либо нежную белую рыбу, например треску. Мне? Я принадлежу к первой группе.Обожаю лосось. Особенно толстые и жирные стейки из лосося.

  Хотя летом я обычно готовлю запеченного лосося или жареного на гриле, я должен сказать, что жареный лосось очень вкусный, особенно когда он готовится на масле. Хотя оливковое масло тоже хорошо.

  И бонус: жареный лосось очень прост в приготовлении, что делает его очень подходящим для быстрого ужина в будние дни.

  Ингредиенты, которые вам понадобятся

  Мне нравится, насколько короток список ингредиентов для этого вкусного рецепта лосося.Точное количество указано в карточке рецептов ниже, но вот что вам понадобится:

  Филе лосося : Я предпочитаю использовать филе без кожи — кожа такая вкусная. Если возможно, постарайтесь получить лосося из экологически чистых продуктов.

  Кошерная соль и черный перец : Если вы используете мелкую соль, уменьшите ее количество, иначе блюдо может оказаться слишком соленым.

  Специи : чесночный порошок и сушеный шалфей. Убедитесь, что они свежие! Несвежая специя легко может испортить блюдо.

  Несоленое масло : Европейское масло, такое как Керриголд, прекрасно, но любое масло подойдет.

  Как жарить лосося на сковороде

  Это настолько просто, насколько возможно. Подробные инструкции включены в карту рецептов ниже. Вот основные шаги:

  Растопите немного масла на сковороде с антипригарным покрытием.

  Добавьте приправленное филе лосося.

  Затем готовьте их до готовности, примерно по 3 минуты на каждую сторону. Это оно!

  Как сделать хрустящим

  Чтобы кожа была красивой и хрустящей, готовьте кожу лосося вниз примерно 3 минуты.Поворачивайте его на другую сторону только после того, как увидите (приподняв край), что кожа потемнела.

  Также важно добавить в сковороду достаточно жира. Сливочное масло работает хорошо, как и оливковое масло.

  Можно приготовить без кожицы?

  Лично я люблю шкуру лосося. Особенно в жареном и хрустящем виде! Но если вы предпочитаете готовить его без кожицы, просто следуйте тем же инструкциям, готовя по 3 минуты с каждой стороны.

  Как подать это блюдо?

  Это такое универсальное блюдо, оно действительно подходит ко всему.Я часто подаю его с одной из следующих сторон:

  Что делать с остатками еды?

  Остатки можно хранить 3 дня в холодильнике в герметичном контейнере. Но они не будут такими хорошими, как свежеприготовленные.

  Я предпочитаю избегать повторного нагрева остатков, потому что повторный нагрев может их высушить. Вместо этого я крошу их в холодном виде над салатом. Иногда я измельчаю их, смешиваю со сливочным сыром и ем на обед на следующий день. Это действительно хорошо!

  👩🏻‍🍳 Я обычно публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю.Хотите, чтобы эти рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписаться! Я не буду спамить вас — я буду отправлять только еженедельное электронное письмо с рецептом — и вы всегда можете отказаться от подписки.

  Жареный лосось

  Филе лосося, обжаренное на сливочном масле и шалфе, очень вкусное. Кому нужен фастфуд, когда это домашнее блюдо готово всего за десять минут?

  Время приготовления5 минут

  Время приготовления 10 минут

  Общее время15 минут

  Курс: Основное блюдо

  Кухня: Американская

  Порции: 2 порции

  Калорийность: 387 ккал

  ИНСТРУКЦИЯ

  филе с лососем
  • полотенца.Посыпьте их солью, перцем, чесночным порошком и шалфеем.

  • Нагрейте сливочное масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне примерно 2 минуты.

  • Добавьте филе лосося кожей вниз. Готовьте, пока кожа не станет коричневой и хрустящей, около 3 минут.

  • Осторожно переверните галтели с помощью шпателя. Готовьте, пока вторая сторона не подрумянится, еще 2-3 минуты. Разложите лосось по тарелкам и полейте сливочным маслом со сковороды.Подавать немедленно.

  ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые из них — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, и в подсчет углеводов не входят сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

  Порция: 1 филе лосося | Калории: 387 ккал | Углеводы: 0,1 г | Белок: 32 г | Жиры: 26 г | Насыщенные жиры: 10 г | Натрий: 361 мг

  НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

  ❤️ Давайте подключимся! Следуйте за мной в Pinterest, Facebook, YouTube, Instagram или Twitter.

  Обжаренный на сковороде лосось + масляный соус с травами

  Компенсацию за этот магазин внесла компания Collective Bias, Inc.и его рекламодатель. Все мнения принадлежат только мне. #TheFreshMarket #TFMCrabBash #CollectiveBias

  Обжаренный на сковороде лосось = Потрясающий обжаренный на сковороде. Если вам нравятся простые, но ароматные рецепты, на приготовление которых уходит всего несколько минут, то обжаренный лосось с масляным соусом с пряностями должен быть в верхней части вашего списка. Я говорю о толстых филе дикого лосося, обжаренных в сливочном масле до идеальной средней прожарки, поэтому они слоеные снаружи и очень насыщенные внутри. Затем мы добавляем простой сливочно-розмариновый соус с нотками лимона.Итак … кто голоден?

  Обжаренный на сковороде лосось + масляный соус с пряностями

  Мой, мой, мой, разве это не звучит необычно? Это совершенно не так. Я имею в виду, что да, но фантазия — не то же самое, что сложно сделать. Я бы прямо заказал это в ресторане. Знаете что, я заказал похожие блюда в ресторане и собираюсь собрать их 20. Это лучший лосось, который я когда-либо ел. В моей жизни.

  Ну, может, кроме свежего лосося, которого я поймал и съел, когда был на Аляске в 1990-х годах.Но помимо этого, это лучший рецепт обжаренного лосося, и мы собираемся показать + рассказать, как создать достойный рецепт для этого свидания дома.

  Как приготовить обжаренный лосось в домашних условиях

  Самое главное — это отбор свежего, выловленного в дикой природе королевского лосося. Дикий лосось сезонный. Это означает, что покупка его в разгар сезона гарантирует самую свежую рыбу и самое большое разнообразие. Королевский лосось, также известный как чавычи, на мой взгляд, является лучшим из всех видов лосося.Он очень хорошо подходит для обжаривания на сковороде и имеет высокое содержание жира. У него очень насыщенный приятный вкус, который мне очень нравится.

  Мы забрали наш в отделе свежих морепродуктов на «Фреш Маркет». Выбор лосося отличный, плюс персонал поможет вам выбрать, какой именно сорт лосося вам нужен для того, что вы готовите. Щелкните здесь, чтобы узнать больше о кулинарных советах и ​​идеях от The Fresh Market.

  Я выбрал два больших толстых филе королевского лосося. Да, я полностью пытаюсь произвести впечатление на мужа этим рецептом.У них также были в наличии сорта копченого лосося, нерки и кижуча.

  • Королевский лосось — Королевский лосось имеет насыщенную, красную мякоть, плотную и яркую. Высокое содержание масла придает ему восхитительный, отчетливый вкус. В приготовленном виде Королевский лосось имеет маслянистый вкус и сохраняет влагу. Мы рекомендуем подавать его на гриле, жареным или обжаренным.
  • Нерка — У этой рыбы глубокая плотная красная мякоть, которая сохраняет свой оттенок на протяжении всего процесса приготовления.Его среднее содержание масла придает ему богатый вкус, который лишь немного мягче, чем у королевского лосося. Нерка сохраняет влагу при приготовлении. Попробуйте приготовить его на гриле или копчить, чтобы получить лучший вкус и текстуру.
  • Лосось кижуча — Оранжево-красный лосось, кижуч — один из самых мягких сортов лосося из-за более низкого содержания масла. Текстура средне-твердая. Это филе довольно универсально, и его лучше всего готовить на гриле на деревянных досках, готовить на пару, пашот или даже тушить.

  Для приготовления этого рецепта обжаренного лосося вам понадобится:

  • Два филе королевского лосося, пойманные в дикой природе. — Все кости удалены, кожа снята.Наши весили около 0,75 фунта каждый.
  • Сливочное масло соленое
  • Лимонный сок — свежевыжатый
  • Свежий измельченный розмарин — Вы также можете использовать укроп или базилик или их комбинацию.
  • Морская соль и черный перец — щепотка по вкусу

  Для этого рецепта обжаренного лосося я ОЧЕНЬ НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую сковороду с антипригарным покрытием, подобную показанной. Если у вас нет сковороды с антипригарным покрытием, все будет в порядке, если вы будете следовать инструкциям.

  Растопите около столовой ложки сливочного масла в сковороде на среднем огне. Подождите, пока масло не начнет пузыриться, затем поместите один кусок лосося в сковороду СТОРОНОЙ КОЖЕЙ ВНИЗ. Дать шипеть и варить около 5 минут, пока кожица хорошо не подрумянится. Пока он готовится, не перемещайте его и не пытайтесь перевернуть. Вы хотите, чтобы кожа стала красивой и свежей.

  Затем осторожно промокните лосось и готовьте еще 3 минуты. Если нужно, добавьте еще немного масла. Следите за огнем, чтобы масло не подгорело.

  Вот и все.

  Вот как можно приготовить искусно приготовленный обжаренный лосось. Если у вас есть свежий высококачественный лосось, это все, что вам нужно. Ну, а также наш легкий масляный соус с пряностями.

  Когда вы приготовили лосось, переложите его на блюдо и держите в тепле. Вытрите сковороду (для этой части вам не нужны кусочки пригоревшего горького масла). Затем на СЛАБОМ огне растопите ¼ стакана настоящего сливочного масла. Не используйте маргарин или заменитель масла. Для этого рецепта я использовала сливочное масло самого высокого качества, которое только могла найти на The Fresh Market.Нет смысла покупать отличную лососину только с добавлением дешевого масла.

  Добавьте лимонный сок, щепотку соли и щепотку черного перца. Затем добавьте свежий нарезанный розмарин.

  Мы не собираемся использовать обжаренное масло для этого обжаренного лосося на сковороде … назовем это «золотым маслом». Медленно перемешайте и перемешайте травы с теплой смесью масла и лимона, пока вы не почувствуете запах розмарина в воздухе, и масло не начнет пениться. Это займет от 3 до 5 минут и будет выглядеть так:

  Перед подачей выложите приготовленный лосось со свежими ломтиками лимона и вашим любимым овощным гарниром.(Мы выбрали этот великолепный букет из спаржи из раздела продуктов TFM.)

  Затем сбрызните каждое филе лосося сливочно-розмариновым соусом.

  Я бы хотел, чтобы ты почувствовал это прямо сейчас. Ароматный розмарин с золотым маслом действительно раскрывает свежий вкус дикого королевского лосося. Не могу дождаться, когда вы попробуете этот простой рецепт обжаренного лосося и масляного соуса с травами.

  Пока мы были на Fresh Market, мы также выбрали свежие цветы для стола, чтобы сделать нашу трапезу еще более особенной.Выбор цветов и сезонных товаров всегда лучший.

  Я тоже подобрала несколько осенних вещей для нашего дома. На Fresh Market представлен широкий выбор соусов, специй, вина, конфет и шоколада, которые мне очень нравятся.

  Fresh Market — это то место, куда я иду, когда хочу приготовить потрясающую еду. Они всегда носят с собой предметы, которые я не могу найти больше нигде, в одном месте. Это продуктовый магазин для гурманов. В них также есть большой выбор вина и предметов, необходимых для развлечений.

  Еще наши любимые рецепты, начатые на The Fresh Market

  Запеченная сырная крупа Чеддер с крабовыми лепешками

  Безумно вкусное жаркое из ребер с розмарином

  Тако с черненой рыбой + Пико из манго

  Копченая Гауда + Картофельная запеканка с ветчиной Чеддер

  Медово-чесночный лосось, смешанное с жареной рыбой

  Это действительно особый и простой способ приготовить лосось, который, как мы знаем, вам понравится. Вы можете смешивать и сочетать вкусовые сочетания, меняя приправу лосося и травы, используемые в масле.Думаю, в следующий раз мы выберем цитрусово-медово-имбирное масло.

  Во время вашего следующего посещения The Fresh Market обязательно ознакомьтесь с их выбором морепродуктов высшего качества, таких как дикий пойманный лосось.

  Нравится этот пост? Подпишитесь на информационный бюллетень «Купи этого повара», чтобы получать еженедельные электронные письма с новым содержанием. Вы также можете подписаться на нас в Facebook, Pinterest, Twitter и Instagram за нашими последними и лучшими идеями!

  Обжаренный на сковороде лосось + масляный соус с пряностями

  Этот простой и элегантный рецепт обжаренного лосося на сковороде готовится всего из 6 ингредиентов.Масляный соус с лимонно-розмариновыми травами подчеркивает естественный богатый вкус дикого королевского лосося.

  Время приготовления 20 минут

  Время приготовления 15 минут

  Общее время 35 минут

  Курс Основное блюдо

  Кухня Американская

  Порций 4

  Калорий 397 ккал

  Ингредиенты

  1x2x3x

  Жареный лосось

  • 1,5 фунта филе королевского лосося, кожа на
  • 2 столовые ложки соленого масла по вкусу
  • щепотка морской соли по вкусу
  • щепотка черного перца по вкусу

  Масло с травами Соус

  • ¼ стакана соленого масла
  • ½ столовой ложки свежевыжатого лимонного сока
  • 2 столовые ложки свежего розмарина, мелко нарезанного
  • щепотка морской соли по вкусу
  • щепотка черного перца по вкусу

  Инструкции

  Обжаренный на сковороде лосось

  • Посыпьте мясную сторону стейков из лосося щепоткой соли и перца.

  • Нагрейте одну или две столовые ложки сливочного масла в хорошей сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Когда сковорода станет горячей и масло начнет пениться, поместите лосося в сковороду СТОРОНОЙ КОЖЕЙ ВНИЗ. Обжаривайте 5-7 минут. Не перемещайте его.

  • Осторожно переверните лосося СЛОЙ СТОРОНОЙ ВНИЗ и поджаривайте еще 3 минуты. Переложите на тарелку, накройте крышкой и согрейте, пока готовите масляный соус.

  • Если у вас есть лосось меньшего размера, вы можете готовить несколько кусков за раз.Добавьте в сковороду больше масла по мере необходимости во время процесса обжаривания. Протирайте сковороду между порциями, чтобы масло не подгорело и не стало горьким.

  Масляный соус с травами

  • В той же сковороде (протертой) растопите ¼ стакана масла на СЛАБОМ огне. Осторожно взбивайте масло, пока оно не станет слегка золотистым и не начнет пениться.

  • Вмешайте свежий лимонный сок, розмарин, соль и перец.

Коктейль из мороженого и сока: рецепты в домашних условиях

Коктейль из мороженого и сока — это не только очень вкусно, такой напиток приятно освежит в жаркий летний день, взбодрит, и наполнит витаминами организм на весь день.

Особых умений и навыков для того, чтобы приготовить подобный коктейль не требуется. С такой задачей справится и ребёнок. Главное – фантазия и точно знать, какой результат должен получиться по итогу приготовления.

Для того, чтобы коктейль получался всегда качественно и быстро, в хозяйстве всегда должны быть:

• блендер или миксер;
• любимое мороженое;
• фруктовый или ягодный сок / сироп;
• свежие фрукты / ягоды;
• свежие листочки мяты или базилика;
• при желании немного алкоголя. К мороженому идеально подходят коньяк, бренди, ликёр и ром.

Несколько простых, но очень вкусных рецептов приготовления коктейля из мороженого и сока мы приводим ниже.

Простой молочный коктейль из мороженого и любого сока

Продуктовый набор ингредиентов для 4-х больших порций напитка:

• любой сок на Ваш вкус (клубничный, земляничный, яблочный, апельсиновый, вишневый, ананасовый, персиковый, гранатовый и так далее) – 500 мл;
• вода минеральная, сильногазированная – 120 мл;
• мороженое «Сливочный пломбир» — 200 г;
• жирные сливки (от 25%) — 200 мл.

Приготовление:

1. Взбить сливки блендером до густоты и получения белых пиков.
2. Подготовить высокие бокалы с широким горлом для коктейля.
3. В каждый из бокалов положить по 50 г мороженого.
4. Поверх мороженого налить любой сок (нектар), распределив его примерно одинаково на каждый бокал.
5. Сверху сока положить взбитые сливки, разделив их поровну между бокалами.
6. Немного помешать содержимое бокалов и добавить в каждый по 30 мл минеральной сильногазированной воды.

Советы:

1. Газированную воду в бокал следует добавлять медленно и осторожно, чтобы образующаяся пена не перелилась через край.
2. Выпить коктейль необходимо сразу после приготовления, пока воздушная пена, образовавшаяся в нём, не опала.

Молочный коктейль с апельсиновым соком и несколькими видами мороженого

Для 2-х порций напитка потребуется:

• клубничное мороженое– 50 г;
• вишнёвое мороженое – 50 г;
• мороженое «сливочное» — 150 г;
• лимонное или апельсиновое мороженое– 50 г;
• апельсиновый сок – 70 мл;
• жирные сливки (от 25%) — 100 г;
• вода минеральная, сильногазированная – 70 мл.

Приготовление:

1. Подготовить высокие коктейльные бокалы (стаканы).
2. В каждый бокал (стакан) положить по 25 г мороженого из клубники и мороженого из вишни.
3. Поверх ягодного мороженого положить по 75 г сливочного мороженого.
4. На сливочное мороженое положить по 25 г цитрусового мороженого.
5. Сверху мороженое полить 35 мл апельсинового сока.
6. Взбить сливки блендером до густоты и получения белых пиков и добавить их в каждый из бокалов (стаканов) по 50 г.
7. Аккуратно подлить в стаканы по 35 г минеральной, сильногазированной воды. Получится бурлящая пена.

Напиток разлейте по бокалам и выпейте быстро, пока пена не опала.

Молочный коктейль с фруктовым соком и какао

Продуктовый набор ингредиентов для 2-х порций напитка:

• Мороженое «пломбир» или «молочное» с ванильным вкусом – 150 г;
• свежеотжатый сок из апельсинов (или яблок) – 90 г;
• какао в порошке – 30 г;
• сахар в пудре – 30 г;
• молоко очень жирное (от 6%) — 60 мл;
• сливки жирные (от 25%) — 60 г.

Пошаговая инструкция:

1. Смешать вместе в небольшой миске какао в порошке и сахарную пудру.
2. Свежеотжатый фруктовый сок охладить.
3. В миске «для блендера» смешать подтаявшее мороженое с какао в порошке и сахаром.
4. Взбивать эту смесь блендером с насадкой «венчик» до тех пор, пока она не приобретёт однородную консистенцию и не станет приятного светло-коричневого цвета.
5. К взбитому шоколадному мороженому добавьте охлажденный свежевыжатый сок, сливки и молоко.
6. Взбивать блендером четверть часа с небольшими перерывами на отдых. В результате получится вкусный, красивый напиток с пышной и густой пеной.
7. Готовый шоколадный коктейль из мороженого и сока готов к употреблению!

Рекомендации:

• вместо апельсинового (яблочного) свежеотжатого сока можно использовать персиковый, грейпфрутовый или гранатовый;
• украшать коктейль следует свежими ягодами или фруктами, шоколадной или кокосовой стружкой.

Пить свежеприготовленный коктейль рекомендуется сразу. В противном случае пена опадёт, а у напитка появится водянистый вид и привкус.

Несколько общих полезных советов для приготовления вкусного коктейля на основе мороженого с фруктовым или ягодным соком

1. Если Вы решили приготовить сок самостоятельно, но при этом используются кислого вкуса фрукты или ягоды (такие как клюква, брусника, лимон, лайм, киви), то напиток следует немного подсластить. Для этой цели можно добавить в исходный рецепт сахарную пудру по вкусу.
2. Для достижения более интересного и насыщенного вкуса коктейля можно использовать несколько видов соков. Единственное условие – все выбранные соки должны между собой сочетаться. Удачные сочетания:
   • морковка, яблоко и персик;
   • банан и клубника;
   • яблоко, груша, лимон;
   • грейпфрут, ананас и папайя.
3. Заполнять бокал с коктейлем следует не полностью, а лишь на две трети его объёма. В этом случае останется место для украшения напитка.
4. При желании в молочный коктейль на основе мороженого с соком можно добавить и алкогольную составляющую в ингредиенты.

Приятного аппетита!

Коктейль из мороженого и яблочного сока, рецепт в блендере

Коктейль с мороженым – это очень вкусный и нежный десерт. Простой рецепт коктейля из мороженого и яблочного сока в домашних условиях легко и быстро приготовить. Я впервые попробовала его в гостях у подруги. Она рассказала мне, что готовить этот коктейль очень быстро. Мне очень понравился напиток, так как я люблю яблоки. Ну это дело вкуса, кто что больше предпочитает. В качестве мороженого я использовала обычный пломбир, он обладает приятным ванильно-молочным вкусом и очень нравится мне. Можно использовать любое мороженое какое вам нравится: шоколадное, фруктовое, карамельное.

ВРЕМЯ: 5 мин.

Легкий

Порции: 2

Ингредиенты

• ванильное мороженое – 400 граммов;
• киви – 1 штука;
• яблочный сок – 1 стакан.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность: 94 ккал.

Белки: 2 г.

Жиры: 2 г.

Углеводы: 17 г.

Для начала подготовьте киви, которое послужит нам украшением коктейля. Почистите киви и порежьте его маленькими треугольниками. Вместо киви можно использовать любые другие фрукты или ягоды.

Мороженое предварительно выложите из морозилки, чтобы оно не много подтаяло. Подтаявшее мороженое будет лучше взбиваться. В миску выложите подтаявшее мороженое и добавьте сок.

Взбивайте мороженое с яблочным соком миксером или блендером до образования пены.

Теперь разлейте по стаканам и сверху на пену выложите кусочки киви, чтобы коктейль выглядел еще привлекательней. У меня получилось из такого количества мороженого целых 2 стакана вкуснятины. Все наш безалкогольный коктейль из мороженого и сока готов, не хватает только трубочек для более приятного потягивания коктейля. Взбитая пенка очень воздушная и приятная на вкус.

Для взрослых можно добавить немного фруктового, молочного или кофейного ликера для усиления остроты вкуса, у вас получится вкусный алкогольный коктейль.

Угощайте родных и друзей вкусным десертом и они оценят коктейль по достоинству. Особенно любят мороженое дети-сладкоежки, побалуйте их сладким и необычным коктейлем с яблочным соком. Поэкспериментируйте с разными соками и найдете ваш любимый вкус.

Коктейль из мороженого и сока

В жаркий летний день, что может быть лучше освежающего коктейля. Но и в холодную погоду от него хорошо получить большую порцию витаминов. Предлагаем вам несколько рецептов таких чудесных напитков как коктейли с соком. Сколько видов соков, наверное, столько же и рецептов приготовления коктейлей. Плюс можно делать различные вариации с ингредиентами. В любом случае приготовление коктейля – это творчество и не обязательно придерживаться одного конкретного рецепта. Экспериментируйте!

Коктейль из мороженого с соком

Ингредиенты:

• сок яблочный – 600 мл;
• пломбир – 300 г.

Приготовление

Коктейль из мороженого будем делать с яблочным соком, а лучше всего – с домашним консервированным. Берем наши ингредиенты, заливаем в блендер, взбиваем и разливаем по стаканчикам. Что может быть проще!

Коктейль из свеклы с апельсиновым соком

Ингредиенты:

• свекла отварная – 1 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• йогурт – 100 г.

Приготовление

Берем вареную свеклу. Можно взять и запеченную – главное, чтоб она была приготовленная, а не сырая. Свеклу режем и кидаем в блендер. Добавляем домашний йогурт. Если нет йогурта, можно взять жирный кефир или простоквашу. Из апельсина выжимаем сок (покупной сок тоже годится). Нам потребуется пол стакана апельсинового сока. Все ингредиенты взбиваем в блендере и выливаем в стакан. Получается прекрасный витаминный коктейль с апельсиновым соком к завтраку.

Молочный коктейль с соком

Ингредиенты:

• мороженое фруктовое – 100 г;
• сок фруктовый – 200 мл.;
• сливки – 1/2 ст.;
• банан – 1 шт.

Приготовление

Данный коктейль будем делать с вишневым соком. Мороженное возьмем ягодное. Предварительно его размягчив выкладываем в блендер. Затем добавляем почищенный и порезанный банан. Все заливаем соком и немного перемешиваем. В конце приготовления добавляем сливки 20% жирности. Взбиваем наш молочный коктейль с соком до однородного состояния и разливам по стаканам.

Ингредиенты:

• сок томатный – 80 мл.;
• вода газированная – 100 мл;
• лимонный сок – 50 мл;
• яичный белок – 1 шт.;
• лед пищевой – 3 кубика;
• соль – щепотка.

Приготовление

Коктейль с томатным соком будем делать в шейкере. Для этого необходимо залить в него томатный и лимонный сок. Добавим так же белок одного яйца, щепотку соли (по вкусу) и лед, предварительно его покрошив. Взбиваем все в шейкере и переливаем в стакан. Добавляем холодную газированную воду и наслаждаемся вкусным освежающим напитком.

как сделать в блендере? Пропорции. Лучшие рецепты. С каким соком сочетается мороженое?

Любой рецепт приготовления лакомства является простым, поэтому сделать коктейль способен любой человек, даже тот, кто раньше этого не делал. Можно сделать интересный десерт для себя или детей, а также порадовать им гостей. Для этого необходимо лишь запастись мороженым и соком.

С каким соком сочетается мороженое?

Используются как натуральные соки, так и домашние концентраты, которые также способны сделать вкус коктейля уникальным. Лучше всего с любыми соками сочетается пломбир. Он довольно жирный и вязкий. Хозяйка может выбрать совершенно любой сок, который нравится ей или создаст определенное настроение гостям. Чаще всего используются кисло-сладкие соки, которые придают напитку интересный и приятный вкус.

Опытные кулинары рекомендуют добавлять цитрусовые жидкости, которые создадут лучшую вкусовую гамму.

Лучшие рецепты

Есть много вариантов приготовления данного коктейля.

С апельсиновым

Чтобы сделать вкусный десерт в домашних условиях, следует подготовить 50 граммов клубничного, 50 граммов вишневого, 150 граммов сливочного, 50 граммов апельсинового мороженого, 70 миллилитров сока, 100 граммов 25-процентных жирных сливок и 70 миллилитров минеральной воды. Необходимо строго соблюдать пропорции, иначе коктейль не получится вкусным.

Необходимо заранее приготовить стаканы, в которые после будет помещен напиток. В каждый из них кладется по 25 граммов клубничного и вишневого мороженого. Сверху помещается по 75 граммов сливочного, после – 25 граммов цитрусового. «Башня» из мороженого поливается соком. Сливки взбиваются с помощью блендера или миксера, пока не станут густыми. Затем они добавляются в бокалы (по 50 грамм в каждый). Туда же подливается по 35 граммов минералки. Таким образом можно добиться пены. Употреблять лучше быстро, чтобы пена не осела.

С какао

Понадобится 150 граммов пломбира или молочного мороженого со вкусом ванили, 90 граммов свежего цитрусового или яблочного сока, 30 граммов порошка какао, 30 граммов сахарной пудры, 60 миллилитров жирного шестипроцентного молока и 60 граммов жирных двадцатипятипроцентных сливок.

Какао и пудра смешиваются в одной тарелке. Сок охлаждается. Мороженое смешивается с какао и сахаром, помещается в блендер и взбивается, пока компоненты не превратятся в однородную массу. Они должны быть светло-коричневыми. После того как ингредиенты хорошенько взобьются, к ним вливается сок, а затем добавляются молоко и сливки. Все взбивается около 15 минут, иногда прерываясь. Получается интересный и оригинальный напиток, имеющий красивую и густую пенку.

С яблочным

Для приготовления нужно минимальное количество компонентов: 400 граммов пломбира и 250 миллилитров сока. Мороженое вытаскивается из морозильной камеры. Необходимо сделать так, чтобы оно немного растаяло, в противном случае его будет крайне сложно взбивать. Далее нарезается небольшими кусками и отправляется в блендер. Туда же выливается сок.

Ингредиенты взбиваются, пока не появится пена. Лакомство следует разлить по специальным стаканам. Можно украсить соломинкой, а также добавить небольшое количество льда или кусочки фруктов.

Некоторые наливают в коктейль молоко, чтобы он не был слишком густым и сладким. В таком случае он легко утолит жажду.

Шоколадный

200 граммов пломбира необходимо оставить, чтобы мороженое немного подтаяло. После него следует нарубить с помощью ножа, а после – взбить блендером. Пока масса является густой, добавляется столовая ложка какао или измельченной шоколадки. Когда ингредиент растворится, нужно влить 200 миллилитров молока. Затем добавить 150 миллилитров вишневого сока и взбить, пока не появится пена. Десерт разливается по стаканам и подается гостям.

С бананом

100 граммов ягодного мороженого размягчается и выкладывается в чашу блендера. После очищается банан, нарезается небольшими ломтями, кладется к мороженому. Ингредиенты заливаются 200 миллилитрами любого фруктового сока и перемешиваются. В финале добавляется полстакана двадцатипроцентных сливок. Взбивать коктейль следует, пока он не станет однородной массой. После он разливается по красивым бокалам и радует семью и гостей.

Рекомендации

• Если сок готовится дома и хозяйка использует ингредиенты с кислинкой, к примеру, клюкву, лайм, бруснику или киви, нужно добавить в напиток небольшое количество сахара или сахарной пудры.
• Чтобы коктейли были более оригинальными и имели насыщенные вкусы, можно добавлять в них не один, а два или три вида сока. Но важно помнить о том, что следует добавлять только те напитки, которые сочетаются между собой.
• Стаканы заполняются коктейлем не полностью, так как необходимо его украсить.

О том, как приготовить коктейль с бананом, мороженым и соком, смотрите в следующем видео.

Коктейль из мороженого и сока. Пошаговый рецепт приготовления

Коктейль из мороженого и сока приготовить легко и просто.

Он получается очень вкусный и полезный… Потому что используется свежевыжатый сок винограда.

Виноград сегодня продается почти во всех супермаркетах круглый год, что радует.

Раньше мы ждали осени чтоб увидеть виноград, а сегодня такого дефицита нет.

Можно, конечно, приготовить и из покупного виноградного сока, будет, конечно, вкусно.

Но его полезность будет гораздо ниже, чем при использовании свежего винограда.

Для приготовления коктейля из мороженного и сока нам понадобится:

• Виноградный сок 50 граммов,
• молоко 130 граммов,
• сахарный песок 20 граммов,
• мороженое 50 граммов.

Выход 250 граммов.

Коктейль из мороженого и сока. Рецепт приготовления:

Выжимаем сок из винограда на соковыжималке. Можно виноград заменить апельсинами.

Одного крупного апельсина будет достаточно, я думаю..

В высокий бокал наливаем виноградный сок и холодное пастеризованное молоко.

Добавляем сахарный песок, кладем мороженое. Быстро размешиваем все ингредиенты.

Подаем коктейль из сока и мороженого сразу же. Приятного аппетита!

Если вы худеете или на диете, можете сахар не добавлять в коктейль.

А вот видеорецепт приготовления коктейля из мороженого и сока.

Коктейль из мороженого и сока. Пошаговый рецепт приготовления

Вот сейчас, например, на улице жара 34 градуса, днем кушать вообще не хочется, а надо.

Вместо традиционного обеда можно побаловать себя и близких вот такими несложными домашними коктейлями.

Можно сделать мороженое самому, а можно купить готовый брикет молочного мороженого и закинуть в морозилку.

А затем делать из него разнообразные коктейли каждый день, добавляя свежевыжатые соки различных фруктов. И каждый день пробовать что то новое.

На сайте kuhnja.biz есть так же рецепт приготовления вкусного домашнего мороженого.

ОЦЕНИТЕ, ПОЖАЛУЙСТА, РЕЦЕПТ!

Прочитано: 156

Рецепт Молочный коктейль с яблочным соком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Молочный коктейль с яблочным соком составляет 93,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

О классических коктейлях с мороженым

Кто первым добавил мороженое в алкогольный напиток? Хотя, возможно, не существует окончательного коктейля из мороженого «Нулевой пациент», мы знаем, что к концу 19 века эти двое были уже хорошо знакомыми сожителями.

Я кричу, ты кричишь

Белый Карго

Этот коктейль из прото-мороженого 1927 года может похвастаться методом, который опасно легко запомнить: равные части джина и ванильного мороженого взбалтывать (без льда!) До смешивания.

Великолепный Четвертый

Несмотря на свое патриотическое прозвище, этот рецепт не читается сугубо по-американски: сок одного лайма, бренди, щепотка ямайского рома и большая столовая ложка мороженого «очень хорошо» взбалтываются и процеживаются в «необычный стакан».

Розовая белка

Созданный на основе сладкого сочетания крем-де-нойа и крем-де-какао, который дает приятный розовый оттенок, «Белка» может быть редким коктейлем на основе сливок, который изначально был приготовлен с мороженым вместо жирных сливок.

Бармен немецкого происхождения Уильям Шмидт «1892 » The Flowing Bowl включает мороженое в более чем 20 рецептов, как в качестве съедобного гарнира, так и в качестве ингредиента. Примеры последнего подхода включают Reverie, в котором ванильное мороженое взбалтывается с бренди, ликером мараскино и Кюрасао, и The Glorious Fourth, где большая столовая ложка того же самого смешивается с бренди и ямайским ромом.

К 1920-м и 1930-м годам комбинации, как правило, были более простыми. Вот как! , руководство по напиткам, впервые опубликованное в 1927 году, предлагает рецепты, построенные на основе джина и ванильного мороженого, такие как White Cargo, которое также любопытно использует белое вино, и Silver Stallion Fizz, оба из которых также входят в современную модель Гарри Крэддока. Книга коктейлей Savoy . Их включение в последний, оригинальный текст о коктейлях, предполагает актуальность коктейлей из мороженого на фоне формирующейся истории употребления алкоголя.

В тот же период жители штата Висконсинцы установили свое прочное господство на арене коктейлей из мороженого в Штатах.В 1884 году изобретатель из Расина по имени Джеймс Тафтс запатентовал устройство под названием Lightning Shaker, миксер с кривошипным механизмом, предназначенный для производства молочных коктейлей. Связанные рекламные материалы, выпущенные его компанией, предлагают простой рецепт для тестирования его оборудования: молоко, лед и ароматизированный сироп с портвейном в качестве необязательного дополнения.

В 1922 году польско-американский инженер Стивен Поплавски, также проживающий в Расине, получил патент на аналогичный прототип для приготовления молочного коктейля, на этот раз с электрическим приводом.Несколько лет спустя третий бизнесмен из Расина, Фредерик Осиус, приобрел ИС Поплавски, в конечном итоге представив прототип, известный как Cyclone Drink Mixer. Двое из его сотрудников, Луи Гамильтон и Честер Бич, присвоили свои фамилии его производственному бизнесу: Hamilton Beach, первая компания, популяризировавшая то, что мы теперь знаем как блендер.

«[Это] были три вещи, которые сошлись одновременно», — говорит уроженец Висконсина Роберт Симонсон, обозреватель New York Times, посвященный напиткам и редактор PUNCH.«Во-первых, у вас есть государство, которое любит выпить. Висконсин сильно жаждет. Во-вторых, это молочная земля Америки. Если они найдут способ добавить молоко, сыр или мороженое во что-нибудь еще, они это сделают. В-третьих, там был изобретен блендер. Это естественно, что из этого выйдут напитки с мороженым ».

Ужин-клубы, ностальгический стиль семейных ресторанов, родом из Висконсина, особенно важны для сохранения и распространения коктейлей из мороженого, как жители быстро сообщают.«Клубная культура ужина — это затягивание, общение и общее наслаждение жизнью», — говорит Лори Фредрих, автор статей о еде и напитках для OnMilwaukee.com. «Идея послеобеденного коктейля из мороженого не составляет труда».

Несмотря на то, что коктейли с мороженым готовят и наслаждаются ими по всему штату, Милуоки, самый густонаселенный город Висконсина, может похвастаться рядом достопримечательностей. По словам совладельца Ширли Зеллер, бар At Random, который существует с 1964 года, начал обслуживать их в больших количествах где-то в 80-х годах.«Я не знаю, с чего они начали», — говорит она. «Но они не делают их такими, как мы». В коктейль-лаундже Bryant’s, открывшемся в 1938 году, подают около 50 огромных сортов на 16 унций, а звуковое сопровождение его бара сопровождается постоянным жужжанием полдюжины блендеров.

Bryant’s специализируется на классических напитках на основе сливок с замененным мороженым, таких как Grasshopper, Brandy Alexander или Golden Cadillac. Они также предлагают современные напитки с такими названиями, как Persian Ice, Cherry Benjamin и арахисовое масло и шоколад E.T. Но этот бар, пожалуй, наиболее известен как предполагаемое место рождения Розовой Белки, сочетания крем-де-какао, крем-де-нойа и ванильного мороженого. Джон Дай, нынешний владелец Брайанта, на самом деле не использует какао в своем, полагая, что его мороженое Cedar Crest местного производства уже обеспечивает необходимый аромат.

Какими бы любимыми ни были жители Верхнего Среднего Запада, не все без ума от категории коктейлей из мороженого. Когда основатель PDT Джим Михан был студентом Висконсинского университета, он провел годы, смешивая их в Paul’s Club, культовом баре в запойном Мэдисоне.В заведении не было работающего блендера, поэтому каждый напиток с мороженым перемешивался вручную деревянной ложкой, мучительный автор процесса и директор по напиткам Брайан Бартельс, уроженец Висконсита и квасцы товарища Пола, описывает как «абсолютный ублюдок. . »

В наши дни Михан может добавить немного мороженого в Piña Colada, чтобы улучшить его консистенцию, но это все. «Мороженое вызывает у меня стресс, — говорит он. «Это средство доставки большого количества сахара, калорий и жиров, которое только усугубляет пагубное воздействие алкоголя.”

Однако вы не найдете особой поддержки для этого взгляда на коктейли из мороженого в пределах Висконсина. «Иногда люди не доводят их до конца, — говорит Дай, владелец Bryant’s. «А иногда у людей их трое».

Еженедельно получайте наши самые свежие функции и рецепты.

Нажимая «Перейти», я подтверждаю, что прочитал и принимаю Penguin Random House. Политика конфиденциальности а также Условия эксплуатации и соглашаетесь получать новости и обновления от PUNCH и Penguin Random House.

Как приготовить коктейли из мороженого, как настоящий Висконсин

Эта статья и эти рецепты взяты из книги « Висконсинские коктейли » Жанетт Херт. Печатается с разрешения University of Wisconsin Press. © 2020 Попечительский совет Системы Висконсинского университета. Все права защищены.

Если вы закажете бренди «Александр» или «кузнечик» в большинстве регионов США, вы получите прекрасный сливочный напиток, приготовленный из жирных сливок или пополам.В Висконсине, однако, заказав один, вы получите не столько выпить, сколько воплощение декаданса. По всему штату бренди Alexanders и Grasshoppers — это десерт, часто со взбитыми сливками, иногда с кусочками шоколада, но почти всегда с мороженым. И, конечно же, выпивка.

В другом месте выпивка и мороженое вместе называют пьяным молочным коктейлем. Хотя некоторые бары и рестораны Висконсина теперь добавляют в свои меню «пьяные молочные коктейли», в большинстве заведений они по-прежнему называют их напитками с мороженым.А точнее просто выпить. И любой клуб ужина — модные деревенские рестораны, которые достигли совершеннолетия в 40-х годах, но никогда не выходили из моды в Висконсине — достойный своего вкусного подноса, обслуживает сотни из них в субботу вечером.

Но как Висконсин в конечном итоге объединил выпивку и мороженое вместе — и объединил их в таких больших количествах?

Отчасти ответ на этот вопрос заключается в том, что Висконсин — это молочная страна Америки, и хотя он производит много жирных сливок и половинных сливок, штат производит гораздо больше мороженого и замороженного заварного крема.Ту-Риверс, штат Висконсин, утверждает, что является родиной мороженого с фруктами, а молочная промышленность Висконсина всегда продвигала мороженое.

«Вся молочная традиция — заварной крем и мороженое — настолько сильна, что имеет смысл сочетать их с коктейлями», — говорит Джон Дай, владелец трех исторических баров в Милуоки, Bryant’s Cocktail Lounge, At Random , и «Джазовое поместье». «Я всегда придерживался мнения, что в Висконсине мы можем принять все, что плохо для вас, и ухудшить его.”

Помимо сильных молочных традиций, Висконсин также имеет сильные производственные традиции. Первый блендер (каким мы его знаем) был изобретен польским иммигрантом Стивеном Поплавски в Расине, штат Висконсин. В 1922 году он получил патент «на первый миксер моей конструкции, имеющий перемешивающий элемент, установленный в основании и приспособленный для механического соединения с мешалкой в ​​чашке». В 1940 году он запатентовал домашний миксер, а затем продал свой бизнес компании John Oster Manufacturing Co., которая переименовала этот миксер в Osterizer.

Но это всего лишь один из блендеров с висконсинскими корнями. Другой предшественник блендера, Cyclone Drinks Mixer, также был изобретен в Висконсине в 1911 году. Даже во время сухого закона изобретатели продолжали работать над устройством, и в 30-х годах они обратились к лидеру биг-бэнда Фреду Уорингу за финансированием было бы немного похоже на то, чтобы сегодня приблизиться к Тейлор Свифт или Канье. Бывший студент инженерного факультета, который любил гаджеты, Уоринг сильно продвинул их и использовал их для приготовления коктейлей.Он до сих пор известен как блендер Waring.

В течение долгого времени блендеры производились в Висконсине обеими компаниями и продавались во множество домов, баров и ресторанов в штате. Их наличие под рукой могло быть причиной того, что жители Висконсина наслаждаются напитками с мороженым, потому что бары и рестораны были оборудованы для их приготовления.

Я был удивлен, узнав, что в Висконсине гораздо более сильная и последовательная приверженность коктейлям и уникальная культура употребления алкоголя, чем, возможно, где-либо еще в Соединенных Штатах.

Я понял это четыре года назад, когда работал над книгой под названием «Соединенные напитки Америки». Идея заключалась в том, что в каждом штате есть свой уникальный коктейль, и в каждом штате своя уникальная культура употребления алкоголя.

Изучая эту идею, я узнал, что некоторые напитки определенно были изобретены в некоторых штатах — например, Alabama Slammer определенно был изобретен в Алабаме. Сазерак (а также ураган и множество других коктейлей) были изобретены в Новом Орлеане.

Но хотя в большинстве штатов есть некоторое подобие культуры употребления алкоголя, это обычно не очень интересно или не сильно отличается от многих других штатов, и в большинстве штатов действительно нет официального или даже неофициального коктейля, который практически у всех в штате либо пьет, либо хотя бы придерживается мнения. Это меня удивило. Потому что я живу в Висконсине. Все здесь знают, что Old Fashioned — это наш неофициальный государственный коктейль, и большинство из нас придерживаются твердого мнения о том, как их пить — бренди или бурбон; сладкий, кислый или прессованный; и подавать ли с ней вишню, маринованную брюссельскую капусту или что-то еще.У нас есть коктейли, которые настолько уникальны для Висконсина, что если мы попросим их определенным образом, будь мы в Лас-Вегасе или Орландо, на Манхэттене или Майами, бармен скажет: «О, вы из Висконсина?»

Мало того, Висконсин никогда не переставал делать коктейли. В то время как некоторые штаты, возможно, пережили то, что высококлассные миксологи считают «темным веком коктейлей», он же 1970-е и 1980-е, мы никогда не переживали. Сходите в любой дайв-бар, угловую таверну или спорт-бар в Висконсине, и бармены должны знать, как приготовить настоящий Old Fashioned (даже если это не путано, и они добавляют вишневый сироп или старомодную смесь, чтобы сделать это быстро) .Им также следует добавить больше, чем жалкий маринад, чтобы украсить вашу Кровавую Мэри, и они чертовски уверены, что каждый хороший Кровавый заслуживает охоты за пивом или насмешки. И даже если они не рекламируют это в своем меню, они могут просто сделать из вас настоящего Кузнечика с мороженым — а если они не подают напитки с мороженым, то, вероятно, это сделает ресторан по соседству.

Так что, если вы хотите извлечь уроки из века крепких, богатых молочными продуктами коктейлей, возьмите блендер, выберите рецепт и охладитесь одним из этих шести напитков с мороженым, как настоящий висконсинец.

Grasshopper

Эми Виммер, владелец, Дель-Бар, Висконсин Деллс

½ унции. зеленый крем де мент
½ унции. белый крем де какао
3 шарика ванильного мороженого

СТЕКЛО: поко, ураган или камни
ГАРНИР: домашние взбитые сливки и сбрызнутый крем-де-менте

Налейте крем-де-менте и крем-де-какао на дно блендера.Сверху выложите мороженое. Взбивайте до однородной кремовой консистенции. Перелить в стакан, сверху налить домашние взбитые сливки, затем сбрызнуть кремом.

Pink Squirrel

1 унция. крем-де-нойо
1 унция. белый крем де какао
3 шарика ванильного мороженого

СТЕКЛО: поко, ураган или камни
ГАРНИР: домашние взбитые сливки и сбрызнутый крем-де-нойа

Налейте крем-де-нойо и крем-де-какао на дно блендера.Сверху выложите мороженое. Взбивайте до однородной кремовой консистенции. Перелить в стакан, сверху налить домашние взбитые сливки, затем сбрызнуть крем-де-нойа сверху.

Молочный коктейль мескаль с шоколадом и апельсином

Курт Фогл, впервые опубликовано Брайаном Уэстом в Alcoholmanac, 2013 г.

1 чашка мороженого из молочного шоколада Purple Door или другого мороженого
3½ унции. апельсиново-коричное молоко
⅓ унций. концентрат апельсинового сока
1 унция.мескаль

СТЕКЛО: камни
ГАРНИРОВКА: шоколадная стружка, апельсиновая цедра и поджаренные палочки корицы

Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы. Украсить шоколадной стружкой, апельсиновой цедрой и поджаренной палочкой корицы. Молоко из апельсина и корицы можно приготовить, смешав ¼ унции. цедра апельсина, ⁄4 унции. поджаренные палочки корицы и 2¼ стакана цельного молока Sassy Cow Creamery (или другого молока).

Ябба Дабба Сделай это

Don’s Diner, Милуоки

1 унция.Коньяк Корбель, или другой бренди
⅓ унций. Ликер Картрон Мараскин, или другой вишневый ликер
2 ст. измельченные хлопья Fruity Pebbles или другие хлопья с фруктовым вкусом
4 ложки ванильного мороженого

СТЕКЛО: встряхнуть
Гарнир: 2 шарика для торта, взбитые сливки и измельченные хлопья Fruity Pebbles

Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы. Перелейте в коктейльный стакан. Сверху выложите шарики для торта, затем сверху добавьте взбитые сливки и еще немного измельченных хлопьев Fruity Pebbles.Cartron Marasquin — это ликер, приготовленный из небольшой горькой вишни, выращенной в Хорватии. Это очень сбалансированный, слегка сладкий ликер с ярко выраженным вкусом косточковой вишни. Если вы не можете найти его, вы можете заменить его другим вишневым ликером. Шарики для торта — это в основном мини-пирожные, приготовленные в форме шариков. Вы можете купить их в пекарнях и в некоторых кофейных сетях, но вы также можете приготовить их дома с помощью наборов для пирожных.

Бренди Александр

Эми Виммер, владелец, Дель-Бар, Висконсин Деллс

½ унции. темный крем де какао
½ унции. бренди
3 шарика ванильного мороженого

СТЕКЛО: поко, ураган или камни
ГАРНИР: домашние взбитые сливки и мускатный орех

Налейте крем-де-какао и бренди на дно блендера. Сверху выложите мороженое. Взбивайте до однородной кремовой консистенции. Перелить в стакан, сверху выложить домашние взбитые сливки и мускатный орех.

Door County Cherry and Gin Milkshake

Курт Фогл, впервые опубликовано Брайаном Уэстом в Alcoholmanac, 2013 г.

1 унция. Вишневое варенье Door County или другое варенье
3½ унции. Цельное молоко Sassy Cow Creamery или другое молоко
1 унция. сахарное печенье 1 чашка ванильного мороженого Purple Door или другого мороженого
1 унция. Джин Great Northern Distilling Herbalist, или другой джин

СТЕКЛО: Collins
Гарнир: крошка сахарного печенья и свежая вишня

Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы.Украсить крошкой сахарного печенья и свежей вишенкой.

Gastro Obscura предлагает самые чудесные блюда и напитки в мире.
Подпишитесь на нашу электронную почту, которая доставляется два раза в неделю.

Апельсиновый кремовый коктейль | Creative Culinary

Что может быть веселее, чем время от времени возвращаться к нашей молодежи… и делать это с напитком, который нравится взрослым, которыми мы стали. Апельсиновый кремовый коктейль — один из лучших!

Каждый день около 14:00 я слышу звук вдалеке.Он начинается с легкого звонка, который можно спутать с колокольчиками на другой стороне улицы, но не нужно много времени, чтобы понять, что это звук из моего детства, предвещающий человека с мороженым. Заставил меня тосковать по апельсиновому крему, поэтому я приготовила коктейль из апельсинового кремового коктейля!

Я не слышал этого звука много лет, и мне нужна вся сила воли, чтобы не выбежать на улицу босиком с четвертью (шучу!) И не стоять в очереди, я знаю, что должно быть 10 детей длиной, чтобы получить свою любимую прохладное и сливочное лакомство; апельсиновый крем.

Я никогда не колебался; это всегда было одно и то же. Что-то в сочетании сливочно-ванильного мороженого и привкуса апельсинового щербета всегда помогало мне.

Стоит ли удивляться, что, став взрослым, мне пришлось бы «напоить» его и приготовить коктейль Orange Creamsicle для взрослых? Мне напоминают об этом угощении хотя бы пару раз в неделю, и я решил, что пора приготовить свое. Стиль Барб. Ты знаешь что это значит, верно? Выпивка.

Немного, но немного порадовало, и теперь у меня есть любимое летнее угощение — апельсиновый кремовый коктейль, предназначенный не для детей, а для их родителей! Моим дегустатором был мой сосед Рик через улицу.Он проглотил его, как будто это было без выпивки, он сказал, что ничего не может с собой поделать; Я сказал: запомните это через несколько минут, когда вы вернетесь к работе над своей колодой. 🙂

Я использовал для этого угощения новую водку. VDKA 6100 Водка поддерживается австралийским магнатом казино Джеймсом Пакером и актером Робертом Де Ниро.

Де Ниро — настоящий предприниматель и вложил значительные средства в Nobu Hospitality Group, Tribeca Grill, Locanda Verde и кинофестиваль Tribeca Film Festival (который в этом году послужил запуском VDKA 6100).

Он известен тем, что принимает активное участие в своих инвестициях, что может помочь удержать VDKA 6100 от того, чтобы стать еще одной звездой.

Интересным примечанием к этой водке является использование сыворотки в качестве исходного материала. Хотя водку можно производить из любого количества материалов, включая пшеницу, кукурузу, картофель и рожь, нет множества ограничений на исходные материалы, которые вы можете использовать.

Дистилляторы могут использовать практически все, что может быть расщеплено на сбраживаемый сахар, в качестве источника водки, при условии, что оно подверглось дистилляции почти до нейтрального состояния.Хотя сыворотка не является очень распространенным источником водки, ее можно превратить в спирт с помощью подходящих дрожжей.

Несмотря на то, что водка носит название, вдохновленное австралийцами, из кода страны 6100, обозначающего Перт, Австралия (основные предприятия Packer находятся в Перте), сама водка поступает из Новой Зеландии, где сыворотку получают из коровьего молока травяного откорма.

Они были идеальными; прохладный, сливочный и острый с апельсином и достаточным количеством водки и апельсинового ликера, чтобы превратить их из баров мороженого в коктейли.Тоже легко. Чего вы ждете… Спорим, вы можете услышать ту же музыку, что и я, и это интересный способ совершить путешествие во времени с обновленным угощением для взрослых. Ваше здоровье!

Еще больше любимых щербетов!

Щербет — отличное летнее угощение; и эти мои фавориты — идеальная вещь, чтобы побороть жару!

PIN IT! «Апельсиновый кремовый коктейль»

Апельсиновый кремовый коктейль

Любимое угощение детства в коктейле для взрослых; Апельсиновый кремовый коктейль — восхитительная версия для взрослых.

Время подготовки 10 минут

Общее время 10 минут

Состав

• 2 унции водки
• 1/2 унции апельсинового ликера Triple Sec
• 4 унции апельсинового сока
• 3/4 стакана ванильного мороженого
• 1/4 стакана апельсинового щербета
• 2 кубика льда
• Сода апельсиновая, охлажденная
• Дольки апельсина и вишня мараскино для украшения, по желанию

Инструкции

1. Положите стаканы в морозильную камеру за 15 минут до приготовления коктейля.(Это наполняет большой стакан; если у вас есть меньшие, это соответствует двум порциям)
2. Смешайте водку, апельсиновый ликер, апельсиновый сок, ванильное мороженое, апельсиновый шербет и кубики льда в блендере и перемешайте до получения однородной массы.
3. Наполните охлажденные стаканы на 3/4 и залейте каждый стакан апельсиновой содой.
4. Украсить дольками апельсина и вишни.

Информация о питании:

Размер порции:

Мне предоставили бутылку VDKA 6100 Vodka , однако все комментарии принадлежат мне.

Апельсиновые кремовые коктейли — Рэйчел Холлис

Эти апельсиновые кремовые коктейли по вкусу напоминают наше любимое замороженное лакомство с детства! Апельсиновый щербет, смешанный со льдом, апельсиновым соком и водкой, наливается в стакан и покрывается смесью ванильного мороженого, льда и, конечно же, водки! Это развлечение для взрослых, которое поможет вам мечтать о лете!

Мы начинаем с подготовки наших бокалов. Оранжевая соль добавляет забавный оттенок краю и немного соленого, чтобы уравновесить все это сладкое … или, если вы не любите коктейльную соль, это просто весело. смотреть на!

Тогда перейдем к самому коктейлю.Сначала мы сделаем оранжевый слой. Влейте в блендер апельсиновый шербет, лед, апельсиновый сок и водку со взбитыми сливками (вы можете использовать обычную водку, если она у вас уже есть).

Вылейте смесь в стаканы примерно наполовину. Оставшуюся смесь сохраните для добавления в дальнейшем.

Промойте блендер и влейте ванильное мороженое, лед и водку. Взбить до однородной массы.

Разлить в стаканы по оранжевому слою.Затем залейте каждый стакан зарезервированной апельсиновой смесью, полученной ранее. Пожалуйста, обратите внимание, что из этого получаются два очень больших напитка или 4 коктейля с апельсиновым кремом обычного размера!

Orange Creamsicle Cocktails

2015-03-17 16:58:37

На 2 порции

Отметьте «счастливый час» с этим восхитительным замороженным напитком! Orange Creamsicle Cocktails состоит из апельсинового шербета, ванильного мороженого, апельсинового сока и водки!

1. 1 пинта апельсинового щербета, размягченного
2. 1 пинта ванильного мороженого, размягченного
3. 1 чашка апельсинового сока
4. 2 чашки льда
5. 4 унции водки (взбитые сливки, торт или обычный)
6. долька лайма
7. апельсиновый коктейль соль, кошерная соль или сахар для стаканов

1. Проведите клином извести по краю двух высоких или четырех коротких стаканов.Окуните в апельсиновую коктейльную соль. Отложите в сторону.
2. В блендере смешайте апельсиновый шербет, апельсиновый сок, 1 стакан льда и 2 унции водки. Взбить до однородной массы. Разлить в стаканы до половины. Оставшуюся смесь отложите на потом. Промойте блендер.
3. В блендере смешайте ванильное мороженое, 1 стакан льда и 2 унции водки. Взбить до однородной массы. Вылейте в стаканы поверх апельсинового слоя. Добавляйте в каждый напиток заранее приготовленную смесь апельсинов. Подавать с соломинкой.

By The Chic Site

Рэйчел Холлис https://msrachelhollis.com/

Лучшие апельсиновые сливки на двоих (5 минут) • Zona Cooks

Эти апельсиновые сливки такие вкусные, такие кремовые, апельсиновые и освежающие! Они очень простые и очень быстрые в изготовлении. Всего за 5 минут вы окажетесь в небесах с апельсиновым кремом.

Эти кремовые напитки имеют кремовый цвет, потому что мы не добавляем в них никаких искусственных красителей.

Этот рецепт похож по вкусу на «Апельсиновый Джулиус», «Пуш-ап» или «Мороженое с апельсиновым кремом».

Измените это, используя замороженную клубнику вместо кубиков льда. Или замените сахар и сливки на более здоровые продукты. Но!!! Я думаю, что это ИДЕАЛЬНО в том виде, в каком оно есть.

По этому рецепту рассчитаны на 2 большие порции.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Без дополнительных затрат для вас, если вы перейдете по партнерской ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию. Это раскрытие относится ко всем ссылкам на продукты Amazon.

Как приготовить апельсиновые сливки:

Смешайте апельсиновый сок, жирные сливки, сахар и ванильный экстракт в блендере.Щелкните, чтобы увидеть блендер.

Добавьте кубики льда. Я использую кубики в форме полумесяца размером 2 ½ дюйма. Если ваши кубики меньше или больше, вам может потребоваться отрегулировать количество кубиков, чтобы получить густую кашицу.

Взбивать до однородной массы.

Разлить в 2 стакана в ураганном стиле.

Подавайте и наслаждайтесь.

Гавайский поток лавы

Этот рецепт гавайского потока лавы сливочный и мягкий с ароматами клубники, кокоса и ананаса для освежающего тропического напитка.Этот рецепт небольшой партии рассчитан на 2 человек, и из него получится впечатляющий напиток для романтического свидания.

Банановый дайкири

Этот рецепт бананового дайкири сочетает в себе свежий банан, кокосовое молоко, сок лайма, сахар, пряный ром «Капитан Морган» и измельченный лед, смешанные до однородной массы.

Лучший рецепт пина-колады

Эта восхитительно восхитительная пина колада — сладкий коктейль, приготовленный из рома, сгущенного кокосового молока с добавлением сахара, мускатного ореха и ананасового сока, смешанного с колотым льдом.

Банановый Мокко Фраппе

Этот банановый мокко фраппе полон восхитительного шоколада, кофе и бананового вкуса! Ингредиенты смешиваются со льдом, чтобы приготовить освежающий кофейный напиток для двоих. Налейте в бокалы красивую струю шоколада и полейте фраппе взбитыми сливками.

Время подготовки: 5 минут

Общее время: 5 минут

Эти апельсиновые сливки такие вкусные, такие сливочные, апельсиновые и освежающие! Они очень простые и очень быстрые в изготовлении.Всего за 5 минут вы окажетесь в небесах с апельсиновым кремом.

Состав

• 1 1/2 стакана апельсинового сока
• 3/4 стакана жирных сливок
• 1/2 стакана белого сахара
• 2 ч.л. экстракта ванили
• 16 кубиков льда (см. Примечания)

Инструкции

1. Смешайте апельсиновый сок, жирные сливки, сахар и ванильный экстракт в блендере.Щелкните, чтобы увидеть блендер.
2. Добавьте кубики льда и взбивайте до однородной массы.
3. Разлейте в 2 стакана в ураганном стиле.
4. Подавайте и наслаждайтесь.

Банкноты

• Я использую кубики в форме полумесяца 2 ½ дюйма. Если ваши кубики меньше или больше, вам может потребоваться отрегулировать количество кубиков, чтобы получить густую кашицу.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Доходность:

Размер порции:

Информация о пищевой ценности является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.

Понравился рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий к этому посту и закрепите этот рецепт на Pinterest.

8 коктейлей из мороженого, которые можно приготовить дома

Хотя смешать выпивку и мороженое (или сорбет) не всегда просто, мы недавно обсудили с несколькими экспертами их идеальное сочетание двух декадентских ингредиентов. Ниже представлены коктейли, поплавки, наливки, молочные коктейли и даже настоянное мороженое.А чтобы узнать немного больше о коктейлях из мороженого, загляните сюда.

The Mint Julep Ice Cream Float
Майкл Тоскано, посол бренда Woodford Reserve

• 2 мерные ложки мороженого с ванильным или мятным шоколадом
• 0,75 унции. Мятный медовый сироп (или простой сироп мяты Woodford Reserve)
• 1,5 унции. Бурбон Woodford Reserve
• Q Kola
• Темный шоколад для украшения

Ложка мороженого в высокий стакан.Полить мороженое сиропом и бурбоном. Сверху с Q Kola. Украсить бумажной соломкой, большой веточкой свежей мяты и тертым черным шоколадом.

«Есть что-то ностальгическое по плаванию для мороженого, от которого вы чувствуете себя хорошо», — говорит Тоскано. «Когда я был ребенком, выросшим на Среднем Западе, мороженое всегда было частью моих ночевок с бабушкой и дедушкой. И дерби в Кентукки было огромной частью моего воспитания. Это объединяет две удивительные части моей жизни в один фантастический коктейль.”

Предоставлено Dante

Starward Milkshake
Мэтью Рейсен, бармен Dante (Нью-Йорк)

• 2-3 ложки мороженого Talenti Raspberry Cheesecake
• 1,5 унции виски Starward Two Fold
• 3 унции цельного молока
• 0,5 унции. Херес Амонтильядо
• 2 части темного шоколада Valrhona
• 1-2 кубика льда

Добавьте все ингредиенты в блендер на пару секунд.Подавать в охлажденном стакане со свежей малиной, тертым черным и белым шоколадом поверх молочного коктейля.

«Starward Two Fold так хорошо дополняет мороженое с малиновым чизкейком», — говорит Рейсен. «Я создал этот напиток, чтобы усилить вкус виски, а не заглушить его». Достаточно интересно, что Рейсен на самом деле не любитель десертов, по крайней мере, когда он был ребенком: «За исключением чего-нибудь пирожного, а потом я был ва-банк. Когда я вырос, мои пристрастия к сладкому полностью раскрылись, поэтому я хотел Отдать дань уважения моему детству, в котором появилась малина.Моим любимым мороженым на карантине был малиновый чизкейк Talenti, так что это было несложно ».

Brandy Alexander
Эми Виммер, владелец, The Del-Bar, Wisconsin Dells

• 0,5 унции. темный крем де какао
• 0,5 унции. бренди
• 3 мерные ложки ванильного мороженого

Налейте крем де какао и бренди на дно блендера. Сверху выложите мороженое. Взбивайте до однородной кремовой консистенции. Перелить в стакан (поко, ураган или камни), сверху выложить домашние взбитые сливки и мускатный орех

Grasshopper
Эми Виммер, владелец, The Del-Bar, Wisconsin Dells

• 0.5 унций. зеленый крем де мент
• 0,5 унции. белый крем де какао
• 3 мерные ложки ванильного мороженого

Налейте крем де мент и крем де какао на дно блендера. Сверху выложите мороженое. Взбивайте до однородной кремовой консистенции. Вылейте в стакан (поко, ураган или камни), сверху полейте взбитыми сливками домашнего приготовления, затем сбрызните кремом.

Предыдущие два рецепта взяты из Wisconsin Cocktails от Jeanette Hurt. Печатается с разрешения University of Wisconsin Press.© 2020 Попечительский совет Системы Висконсинского университета. Все права защищены.

Случайно

Чашка с арахисовым маслом
Через Майкла Мортона из At Random (Милуоки)

• кофейный ликер на 1 унцию (хорошо подойдет Калуа)
• водки на 5 унций
• 1 унция шоколадного сиропа
• 1 ложка арахисового или миндального масла
• 9 унций ванильного мороженого

Добавьте спирт и шоколадный соус в блендер.Добавьте три шарика ванильного мороженого (около 9 унций). Смешивайте на низкой скорости. Когда он станет однородным, добавьте арахисовое масло (мы используем арахисовый соус Риз, но подойдет любое арахисовое или миндальное масло). Вылейте в емкость на 12 унций. стакан и сверху положите взбитые сливки и начинки, такие как Reese’s Pieces, дробленый арахис или мини-стаканчик с арахисовым маслом. Дополнительный кредит на вишню.

«Есть несколько вещей, которые делают этот коктейль привлекательным — это почти повсеместно любимая комбинация вкусов, и этот рецепт также очень снисходительный», — говорит Мортон.«Вы можете использовать бренди или бурбон, крем-де-какао вместо кофейного ликера, или вы можете приготовить его без алкоголя. И есть потенциал для модификации. Люди просят добавить банан, малину или клубнику. Можешь даже попробовать бекон.

Mr Black

Рецепт коктейля Mr Black Boozy Affogato
Via Mr. Black

• 1 мерная ложка качественного мороженого
• 1,5 унции. Кофейный ликер Mr Black Cold Brew

Возьмите большую шарик мороженого (вкус на ваш выбор) и бросьте в бокал для десертного коктейля.Вылейте Mr Black сверху и подождите, пока мороженое медленно окунется в жидкость. Обильно посыпьте выбранным хрустящим гарниром.

Предоставлено Даниэль Крауч

Мороженое Montelobos Violette
Даниэль Крауч, Джеммиленд (Лас-Вегас)

Следующее работает хорошо на любом автомате. Вы также можете сделать это вручную в старом масле. Независимо от метода, миска, оставшаяся замороженной, является обязательной.

• 1 стакан жирных сливок
• 1 стакан цельного молока
• 1 стакан сгущенного молока с сахаром
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (убедитесь, что это настоящая ваниль)
• 1 унция жидкого меда (3: 1 мед: вода)
• Барная ложка (.125 унций) пастиса
• Montelobos Mezcal
• Violette
• Крошеные вафли Nilla

Убедитесь, что все ингредиенты как можно более холодные! Бросьте выпивку в морозилку, а ликеры в холодильник. Включите там и охлаждение. Все это способствует сцеплению ингредиентов.

Смешайте первые четыре ингредиента в блендере / Vitamix. Вращайте смесь в мороженице, пока ингредиенты не станут мягкими (примерно 20 минут).Если мороженое слишком твердое, можно смешать мороженое и спирт в блендере, прежде чем вернуть их в мороженицу для продолжения вращения. Добавьте 1 унцию. Монтелобос Мескаль и 3 унции. Виолетта (нам нравится использовать Горькую правду). На этапе смешивания ближе к концу цикла отжима (большинство машин предложит вам): добавьте пасти и мед + 2 унции. Ниллы Вафли Крамбл.

Когда цикл завершится, осторожно выньте все мороженое из емкости. Лучше всего его плотно упаковать в металлический контейнер и накрыть вощеной бумагой.Плотно заверните его в пластик и поместите как можно ближе к центру морозильной камеры. Дайте ему застыть на ночь. Эта база хорошо сочетается со всем, что вы можете придумать.

«Это не дымовая шашка, но и не слишком изысканный розлив в бутылки», — говорит Крауч. «Деревенский стиль и терруар остались нетронутыми. Вы действительно можете погрузиться в растительные нотки. Фиалка (подойдет любой качественный розлив) дразнит цветочные ноты агавы, а медовый медведь обнимает дымку духа.”

Prohibited Creamery

Bourbon Brown Sugar Milkshake
Via Laura Aidan of Prohibited Creamery (Остин, Техас)

• 8 унций. ванильное мороженое
• 1 унция. цельное молоко
• 1 унция. Бурбон Garrison Brothers (или любой другой бурбон по вашему выбору)
• 0,5 столовых ложки темно-коричневого сахара
• 1 унция. соленый карамельный соус
• Взбитые сливки: добавьте немного бурбона при приготовлении взбитых сливок.
• Украшение: Яблочный пирог с карамелью из мини-бурбона

Взбейте внутреннюю часть стакана и полейте соленой карамелью.В блендере добавьте мороженое, молоко, бурбон, коричневый сахар и соленую карамель и взбивайте на сильном огне до загустения. При необходимости добавьте еще немного молока. Перелить в стакан и сверху выложить взбитыми сливками и мини-яблочным пирогом.

«Кто не любит первоклассный бурбон на десерт?» — говорит Эйдан. «Богатство мороженого в сочетании с коричневым сахаром, соленой карамелью и приятным бурбоном делает это вкусным осенним напитком».

Взрослый Апельсин Джулиус — коктейльная версия взрослого фаворита детства

Этот взрослый Апельсин Юлиус напоминает то любимое детское лакомство, взлетевшее на ступеньку с ванильной водкой!

Я помню, что в детстве моя мама время от времени покупала нам Orange Julius в торговом центре.Для нас это всегда было особенным удовольствием. Как мама, я начала эту же традицию, когда мои дети были маленькими. Иногда даже использовал это как взятку, пока делал покупки. «Если все будут хорошо, мы сможем достать Orange Julius по дороге!» У меня четверо детей, это оправдано.

Иногда, когда у нас есть мороженое на вечерний перекус, мы добавляем апельсиновый сок в наше ванильное мороженое в блендере и готовим имитирующий апельсин Юлиус. Но иногда маме нужно немного больше, чем безалкогольный коктейль, маме нужен коктейль!

Что такое Апельсиновый Юлиус?

Раньше в фуд-корте почти каждого торгового центра был Orange Julius. Этот ванильно-апельсиновый напиток стал культовым.

Он слишком жидкий, чтобы называться молочным коктейлем, и слишком сладкий, чтобы называться смузи.Думайте об этом как о пенистом десертном напитке из молока, ванили, апельсинового сока и сахара, смешанного со льдом.

Я думаю, что Orange Julius в какой-то момент был куплен Dairy Queen, и они объединились. Не уверен, есть ли они у них больше в торговых центрах, потому что, как и многие люди, я больше не хожу в торговые центры. Интернет-магазины можно рассматривать как благословение и проклятие, верно?

Нравится? Приколи это!

Не забывай, где ты нашел этот уникальный и вкусный рецепт «Взрослый Апельсин Джулиус»! Прикрепите его к своей любимой доске рецептов Pinterest, прежде чем идти!

Ингредиенты в коктейле Orange Julius

Если вы посмотрите на список ингредиентов Dairy Queen Orange Julius, он полон слов, которые, скорее всего, относятся к консервантам.Как я уже сказал, существует множество рецептов Orange Julius, и по большей части они в основном одинаковы; Замороженный концентрат апельсинового сока, молоко, ваниль, сахарная пудра и лед.

Но как сделать взрослого оранжевого Юлиуса?

Для начала смешайте цедру апельсина и сахар. Вы будете использовать это, чтобы окантовать свой бокал.

Иногда я делаю этот пьяный Orange Julius в бокале для мартини, а иногда я делаю их в кружке со льдом.В любом случае они превосходны, и подготовка почти такая же.

Смешайте сахар и цедру апельсина на тарелке и смочите край стакана апельсиновым соком, прежде чем прокатывать его через сахар. Наполните стакан льдом и отставьте в сторону.

Добавьте лед в шейкер для мартини и влейте апельсиновый сок, французские ванильные сливки, молоко и водку. Встряхните все вместе и перелейте в подготовленный стакан.

Пейте как есть, или

добавьте немного взбитых сливок и немного апельсиновой цедры.Добавьте дольку апельсина к ободку и наслаждайтесь!

Подвыпивший Orange Julius в пинте или

или Взрослый Апельсин Джулиус Мартини!

Веселые рецепты коктейлей

Итак, помимо этого апельсинового Джулиуса с шипами, у меня есть масса других коктейлей, которые вам обязательно понравятся! Вот некоторые из моих любимых:

Оцените всю забавную посуду для бара, которая есть в моем магазине!

Я надеюсь, что у вас очень скоро будет возможность расслабиться и насладиться одним из этих взрослых апельсиновых юлиусов!

Выход: 1

«Взрослый Апельсин Джулиус» напоминает это любимое детское лакомство, поднявшееся на ступеньку выше ванильной водки!

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Состав

• лед
• 2 столовые ложки сливок для кофе с французской ванилью
• 50 мл ванильной водки (подойдет и взбитая водка)
• 2/3 стакана апельсинового сока
• 1/3 стакана молока
• сахар и цедра апельсина для оправы очков
• взбитые сливки, цедра апельсина и дольки апельсина для сервировки

Инструкции

1. Наполните большой стакан мартини льдом, чтобы охладить его примерно на 5 минут.(если вы используете стакан с пинтой, пропустите этот шаг)
2. Насыпьте около 1/4 стакана сахара на тарелку. Добавьте цедру около 1 чайной ложки апельсина поверх сахара. Тыльной стороной вилки растереть цедру и сахар.
3. Смочите край стакана (мартини или пинты) апельсиновым соком. Переверните стакан в сахар и покройте его край. Если вы используете поллитровый стакан, наполните его льдом. Отставьте стекло в сторону.
4. Добавьте в шейкер для мартини горсть льда, апельсиновый сок, французские ванильные сливки, молоко и водку.Встряхнуть хорошо.
5. Вылейте в охлажденный бокал для мартини (или со льдом в кружке с пинтой) добавьте дольку апельсина, сверху добавьте взбитые сливки и немного апельсиновой цедры. Подавать немедленно.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Точное питание не гарантируется.

Изначально я опубликовал этот взрослый Orange Julius 20 марта 2015 года. Он был обновлен для улучшения взаимодействия с пользователем и повторно опубликован 21 августа 2020 года.