Год: 2021

Тертый пирог — Рецепты с фото

Рецепты с фото › Рецепты изделий из теста › Пироги › Тертый пирог

Домашний рецепт тертого пирога с вареньем. Что может быть вкуснее к чаю? Наверное только тёртый пирог с повидлом. Обычно все хотят быстро, вкусно, не дорого и чтоб таял во рту. Чаще всего готовят тертый пирог на маргарине. В качестве начинки используют яблоко. У нас вы найдете множество рецептов тертого пирога, в том числе и песочного. Если вы не нашли нужный рецепт пирога, то не отчаивайтесь. Наша база рецептов регулярно пополняется. Подпишитесь и заходите к нам на чай за обновлением очередных вкусных блюд. В последнее время чаще всего спрашивают тёртый пирог с вареньем рецепт фото на маргарине. Ниже вы найдете как минимум 5 таких рецептов.

Показать все…

ТЁРТЫЙ ПИРОГ: ТОП 7 РЕЦЕПТОВ 🍰

1) ТЁРТЫЙ ПИРОГ СО СЛИВАМИ Нам понадобится:
● мука 300 г
● сахар 125 г
● яйца 2 шт.
● сливочное масло 125 г
● сливы 8-10 штук
● сахар для начинки 60 г
● корица для начинки 1/2 шт. Приготовление:
Муку смешать с сахаром и солью…

Пирог тертый с вареньем

Как хорошо, когда любимый муж дома! Отдыхает от трудов праведных. И все мои дела подождут! Буду баловать сегодня Любимого вкусняшками, чтобы ему было хорошо. Ведь и так он будними днями в городе перебивается казёнными харчами. Так что радуюсь этой выдавшейся возможности позаботиться о нём. А что ещё может сделать женщина для своего мужчины? Любить и..

ТЕРТЫЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ 🍒

Порадуй себя и своих близких! Нам понадобится:
● 2.5 ст. муки
● 1 пачка маргарина (200 г)
● 1 яйцо
● 0.5 ст. сахара
● 0.5 ч.ложки соды
● 2 ст. ложки майонеза
● 1 ст. ложка сока лимона
● 0.5 стакана не очень жидкого варенья или..

Тертый пирог к чаю просто и вкусно

Ингредиенты: ● Варенье
● 250 г маргарина или сливочного масла
● 2-2,5 стакана муки
● 1 стакан сахара
● 2 яйца
● 1 пакетик ванильного сахара
● 1 пакетик разрыхлителя Приготовление: 1. Замороженное масло или маргарин натереть на терке.
2. Добавить все остальные компоненты кроме варенья.
3…

ТЁРТЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста:
● Мука пшеничная — 200 грамм;
● Сливочное масло — 70 грамм;
● Сахар — 50 грамм;
● Яйцо куриное — 1 шт;
● Сливки жирные — 1 ст.л;
● Разрыхлитель — 1 ч.л; Для начинки:
● Творог жирный домашний — 180 грамм;
● Сахар — 50 грамм;
● Сливки жирные —..

Кучерявый пирог с вареньем

Вам потребуется: Два куриных яйца
Три стакана муки
200 грамм маргарина или сливочного масла
Один стакан сахара
Немного на кончике ножа ванилина
Одна чайная ложка разрыхлителя для теста
200 грамм варенья Как готовить: 1. Растапливаем на водяной бане маргарин или сливочное масло. Охлаждаем его. Ставим разогреваться до 200 градусов..

Тертый пирог

Ингредиенты:
маргарин или масло 250 гр
яйца 2 шт.
сахар 1 стакан
сметана 2 ст.ложки.
мука 400 гр.
Но бывает добавляю еще немного. разрыхлитель 1 ч.ложка. варенье, джем по вкусу, но обязательно густое. Приготовление:
1. Маргарин растереть с сахаром добела, туда же добавить яйца и сметану. затем постепенно..

Венское печенье или тертый пирог на желтках

500 грамм густого не очень сладкого варенья;
250-300 грамм муки;
4 желтка;
120 грамм растительного или сливочного масла;
120 грамм сахарной пудры;
2-3 чайные ложки ванильного сахара;
щепотка соли;
щепотка соды. Оказывается, желтки имеют свойство делать песочную выпечку невероятно нежной! Моя мама очень хвалила предлагаемый тертый пирог со сливовым вареньем — он очень мягкий и..

ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 
● Масло сливочное (или хороший маргарин) — 250 г
● Сахар — 100 г
● Желтки сырых яиц — 5 шт
● Мука — 400 г
● Разрыхлитель — 1 ч.л. Для меренги: 
● Белки сырых яиц — 5 шт
● Сахар — 100 г

Печенье с вареньем

Ингредиенты для печенья с вареньем: 500-550 гр. муки
180-200 гр. сливочного масла
два яйца
220-250 гр. сахара
две столовых ложки сметаны
чайная ложка без горки соды
около 300-500 мл. густого варенья Приготовление печенья с вареньем: Всё до банального просто. Масло выдерживаем при комнатной температуре, чтобы растаяло. В чашу для..

ДОМАШНИЕ ПИРОГИ С ВАРЕНЬЕМ: ТОП 6 ЛЮБИМЫХ 

Вкусно, как у бабули 🙂 1. ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста:
● яйца — 2 шт,
● мука — 2-3 стакана,
● сливочное масло или маргарин — 200 г,
● сахар — 1 стакан,
● ванилин — на кончике ножа,
● разрыхлитель — 1 ч. ложка
● варенье или джем —..

SECONDS: 0.30551505088806

Тертый пирог с вареньем на скорую руку: простой рецепт

«Тертый пирог — это одно из немногих блюд, которые готовила моя мама в детстве. Помню невероятный аромат, который исходил из духовки во время приготовления, и то, как я не мог дождаться момента его приготовления. Еще горячим хватал, обжигая пальцы рук, и наслаждался божественным вкусом. Естественно, я внес в мамин рецепт свои корректировки и решил сам приготовить начинку для пирога. Мне кажется, что эти небольшие изменения его ничуть не испортили, а сделали вкус еще более насыщенным и ярким», — говорит Евгений Клопотенко.

Как приготовить тертый пирог

Тертый пирог

Кухня: Европейская

Время подготовки: 45 минут

Время приготовления: 30 минут

Порции: 6-8

Ингредиенты для тертого пирога:

Для теста на тертый пирог понадобятся:

420 г Мука

200 г Масло сливочное

10 г Сахар ванильный

2 шт. Яйца

10 г Разрыхлитель

250 г Сахар

1 щепотка Соль

Для начинки на тертый пирог:

400 г Черная смородина (или другой ягоды, можно заморозку)

200 г Сахар

5 веточек Базилик (фиолетовый)

Тертый пирог: пошаговый рецепт

Приготовьте начинку. Для этого соедините в сотейнике черную смородину (400 г) или любые другие ягоды с сахаром (200 г). Поставьте на сильный огонь на 2-3 минуты, чтобы сок начал выделяться и сахар начал растворяться. Не забывайте при этом постоянно помешивать ягоды, чтобы они не подгорели. Теперь убавьте огонь до минимума и уваривайте массу в течение 15-20 минут. Как я проверяю готовность варенья? Перед тем как его варить я беру тарелку и отправляю ее в морозилку охладиться. Для проверки варенья на готовность я капаю варенье на холодную поверхность тарелки и наклоняю тарелку из стороны в сторону. Если капля держит свою форму и не растекается при этих манипуляциях, то варенье готово и его можно снимать с огня. Если еще растекается, то нужно проварить еще какое-то время.

Приготовьте начинку для тертого пирога:

Листья базилика (5 веточек) мелко нарежьте и отправьте в горячее варенье за несколько минут до готовности. Перемешайте. Начинка к пирогу готова — можем месить тесто.

Нарежьте базилик.

Сливочное масло (200 г) нарежьте кубиками и переложите в миску. Пусть оно немного подтает при комнатной температуре.

Нарежьте листья базилика.

В миску с подтаявшим сливочным маслом добавьте ванильный сахар (10 г), соль и сахар (250 г).

Добавьте сахар.

С помощью венчика взбейте массу до полного объединения и пышности. Можете для этого использовать автоматический миксер. Лично мне лень мыть посуду, потому я стараюсь обходиться минимальным количеством гаджетов. Получится не хуже!

С помощью венчика взбейте массу.

Введите яйца (2 шт.) по одному и продолжайте взбивать массу до однородного состояния.

Введите яйца.

Теперь пришло время добавить муку (420 г) и разрыхлитель (10 г).

Добавьте муку.

Замесите мягкое и пластичное тесто. Старайтесь месить его минимально, песочное тесто не любит перегрева от тепла рук.

Замесите тесто.

Теперь отделите от общей массы 1/3 теста, это будет основа для пирога. На самом деле существует два варианта приготовления тертого пирога. Можно использовать меньшую часть в качестве основы, а остальные 2/3 теста натереть сверху. Тогда пирог будет более пышным. Если же вы хотите сделать пирог более тонким и хрустящим, то раскатайте 2/3 теста, а оставшуюся меньшую часть отправьте в морозилку, а потом натрите на терке. Вкус от этого особо не изменится.

Отделите от общей массы 1/3.

Оберните большую часть теста пищевой пленкой и уберите в морозильную камеру на 30 минут. Пусть тесто немного охладится и подмерзнет, так его будет удобнее натирать на терку. Меньшую часть теста также оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник, чтобы оно отдохнуло, тоже на 30 минут. После этого оно станет еще более пластичным и его будет удобно раскатывать.

Оберните тесто пищевой пленкой.

Достаньте меньшую часть теста из холодильника и раскатайте между двумя листами пергамента в пласт толщиной 3-4 мм. Перенесите его прямо с нижним пергаментом на противень и дальше формируйте пирог уже в нем.

Раскатайте меньшую часть.

Смажьте основу пирога уже остывшим вареньем. Достаньте вторую часть теста из морозилки и натрите его поверх варенья на крупной терке, равномерно распределяя по всей поверхности основы.

Натрите большую часть теста.

Отправьте в духовку с температурой 180 градусов на 25-30 минут. Пирог должен хорошо подрумяниться. Готовому пирогу дайте немного остыть и нарежьте порционными кусочками.

Отправьте пирог в духовку.

Готовить — это просто!

Тертый пирог с вареньем — Пошаговый рецепт с фото

Комбинацию нежного песочного теста и вкусного варенья из абрикосов в этой выпечке можно считать безупречной. Даже, если не сильно строго следовать рецептуре, а готовить тертый пирог, прислушиваясь к своей интуиции, все равно результат получится достойным и вкусным. А еще, если вспомнить о многообразии начинок (не одним же абрикосовым или смородиновым вареньем можно дополнять пирог!), то становится понятным то, что тертый пирог с вареньем – выпечка своего рода универсальная.

Ингредиенты для приготовления тертого пирога с вареньем:

• масло сливочное – 100 г
• яйцо куриное – 1 шт.
• пшеничная мука – 1,5 стакана
• сахар – 0,5 стакана
• сода – 1 г
• соль – 1 г
• абрикосовое (или другое) варенье – 6-7 ст. л.

Рецепт приготовления тертого пирога с вареньем:

Для удобного приготовления теста для тертого пирога лучше всего использовать кухонный комбайн. Вначале вбить в чашу яйцо, добавить сахар, нарезать масло кусочками (желательно чтобы масло было комнатной температуры) и тоже добавить в чашу.

Перетереть эти ингредиенты, даже не перетереть, а смешать, так как в данном случае не надо добиваться кремовой текстуры.

В получившуюся масляную смесь добавить соду, соль, пшеничную муку, добавлять ее нужно порциями: добавить часть – перемешать, добавить – перемешать. Так продолжать до тех пор, пока не закончится требуемая норма муки.

Тесто для тертого пирога с вареньем, все равно будет слегка масляным и жирным, поэтому не удивляйтесь.

Тесто разделить на две части, одна из которых должна быть немного меньше. Завернуть меньший кусок теста в пакет и отправить в морозилку примерно на 30 минут.

Другой кусок теста раскатать по размеру формы. Пергаментом застелить форму (можно круглую или прямоугольную), смазать маслом, разложить тесто.

Затем намазать тесто вареньем. Желательно использовать густое варенье или даже повидло. Если же выбранное вами варенье оказалось жидковатым, то можно смешать его с небольшим количеством крахмала (1,5-2 ст. л.).

Сверху натереть на средней терке другой кусок теста, который на этот момент уже немного подмерз в морозилке.

Разогреть духовку, поставить в нее тертый пирог с вареньем, запекать 25 минут при 220С. После чего горячий пирог оставить в выключенной духовке еще на 15-20 минут.

Тертый пирог с вареньем готов!

Приятного аппетита!

Печенье венское с вареньем – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Классический рецепт в духовке

Венский пирог с вареньем выходит невероятно аппетитным, воздушным и нежным. При этом десерт обладает кисло-сладким привкусом, а также освежающим ягодным ароматом. Однако калорийность блюда будет довольно высокой. На 100 г готового сырья приходится 424 ккал. Поэтому лакомство необходимо кушать в небольшом количестве.

Какие ингредиенты понадобятся

Ингредиенты, которые понадобятся для изготовления венского пирога с вареньем в домашних условиях, перечислены в следующих пунктах:

• варенье – 400 г;
• кристаллы сахара – 100 г;
• масло – 200 г;
• мука – 320 г;
• порошок пекарский – 10 г;
• яйца – 110 г.

В качестве варенья подойдет земляника, протертая вместе с сахарным песком. Также можно задействовать черную смородину.

Вместо разрыхлителя допустимо применить обычную пищевую соду, объем которой не должен превышать более 5 г.

Пошаговый процесс приготовления

Подробный процесс изготовления пирога с вареньем своими руками описан в следующих шагах:

1. Сливочное масло требуется размягчить, а затем перетереть с сахарным песком.
   
2. Далее к ингредиентам нужно добавить разрыхлитель с яйцами и мукой, вымесив мучную основу.
3. После этого 1/3 часть мучной заготовки следует разделить на шарики малого размера и отправить в морозильник.
4. Остальное мучное сырье необходимо уложить ровным слоем в форму, промазанную маслом, загнув при этом края вверх.
5. Потом сверху равномерно нужно выложить варенье.
6. После этого замороженные кусочки теста требуется измельчить на терке с большими отверстиями, посыпав мучной стружкой пирог по всей площади.

Готовить десерт следует в печи при температурном режиме 200 °С в течение 40 мин., а после отправлять на стол.

Правила подачи, украшение

При подаче к столу десерт понадобится поделить на порционные куски и присыпать пудрой сахарной.

Рецепт 2, пошаговый: венский пирог с вареньем

• мука — 2 ст.;
• маргарин — 100 гр.;
• кефир — 0,5 ст.;
• сахар-песок — 0,5 ст.;
• сода пищевая — 0,5 ч.л.;
• разрыхлитель теста — 1,5 ч.л.;
• масло растительное — 0,5 ст.л.;
• яйца куриные — 1 шт.

Берем 2 стакана муки и просеиваем ее через сито, так пирог получится более воздушным.

Растопим маргарин на небольшом огне, можно взять и сливочное масло. Варианты пробовала всякие, получится в любом случае.

Пока растапливается маргарин, добавляем в просеянную муку 1,5 чайных ложки разрыхлителя теста и 0,5 чайных ложки соды.

Туда же добавляем 0,5 стакана сахарного песка. Можно и поменьше.

Маргарин растопился

Добавляем его в муку

Хорошенько размешиваем

Получается тесто с крошкой. Так и должно быть. Разделим тесто на две части — 1/4 для обсыпки верха пирога и с 3/4 будем дальше работать.

В большую часть теста добавим 1 яйцо

Размешиваем. Приготовим 0,5 стакана кефира.

Вливаем кефир в тесто и размешиваем тщательно.

Уже можно включить нагреваться духовку до 180 градусов.

А пока готовим форму для выпечки. Форму я выложила фольгой и помазала ее немножко растительным маслом.

Выкладываем в форму ту часть теста, где был замешан кефир.

Сверху выкладываем варенье брусничное собственного приготовления. Оно дает кислинку. И не очень сладкое. Не жалейте варенья, пирог пропитается им.

А теперь сверху отложенное тесто с крошкой

Обсыпав весь верх крошками, получается вот так.

Духовка нагрета и уже можно начинать выпекать пирог.

Пирог в течении 25-30 минут поднимется.

Получится такой результат. Попробуйте и не пожалеете!

Приятного аппетита!

Рецепт 3: венский пирог с вишней (с фото)

• вишня — 400 гр
• мука пшеничная — 200 гр
• масло сливочное — 190 гр
• сахарный песок — 140 гр
• куриные яйца — 4 шт
• миндальные хлопья — 50 гр
• сахарная пудра — 50 гр
• разрыхлитель для теста — 1 ч.л.
• ванильный экстракт — 1/4 ч.л.
• соль морская — 1 щепотка

Помните, что

для такого пирога очень важно просеивать муку. Это придаст кушанью пышности и некой воздушности.

Начните приготовление венского пирога с вишней с разогрева духовки. Включите этот кухонный прибор на температуру 180 градусов. Пока духовка нагревается, разморозьте замороженную вишню. Ее можно достать предварительно или использовать метод с горячей водой для ускорения процесса. Если вы используете свежую вишню, то можно сразу приступать к процессу готовки.

Просейте муку с помощью сита. Это позволит добиться «пушистости» пирога. Он будет мягким и очень нежным.

В отдельной емкости посредством миксера взбейте размягченное сливочное масло с сахаром. Должен получиться своеобразный легкий крем.

Продолжайте взбивать крем и аккуратно вводите в состав яйца. А затем всыпьте ванильный сахар, соль, разрыхлитель и половину муки. Тщательно вымесите состав миксером и добавьте оставшуюся муку.

Подготовьте форму для выпечки и хорошо смажьте ее сливочным маслом. Далее в нее выкладывается тесто для пирога. Сверху высыпьте и распределите вишни. Чем ягод будет больше, тем пирог будет вкуснее.

Сверху присыпьте кушанье нарезанным миндалем и отправьте пирог в духовку. Общее время выпечки — примерно 30-35 минут. Выключать духовку нужно, если, проткнув пирог спичкой, вы вытащите ее сухой.

Получается вкусный и аппетитный десерт, который перед подачей присыпают сахарной пудрой или украшают взбитыми сливками. Подавать рекомендуется к кофе или чаю. Приятного аппетита!

Рецепт «Венский пирог»:

Размягченное сливочное масло растираем с сахаром, добавляем яйца, муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто.
Делим на две части (1/3 и 2/3)
1/3 часть разделяем на маленькие шарики и убираем на 30 минут в морозилку.

Другую часть выкладываем ровным слоем в форму, предварительно смазанную сливочным маслом, Загибая немного края вверх.

Сверху выкладываем земляничное варенье.

Замороженные кусочки теста натераем сверху на пирог, равномерно распределяя.

Готовить в духовке при температуре 200С 39 минут.

Готовый пирог РАЗРЕЗАТЬ ГОРЯЧИМ и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Венский пирог с вареньем знаком многим под названием «Тертый пирог». Основа из песочного теста, сладкая прослойка из ягодного или фруктового джема и натертое поверх нее тесто – что может быть проще и вкуснее? Разрезав пирог на кусочки, получаем целый противень рассыпчатого домашнего печенья к чаю.

Ингредиенты:

• Мука – около 500 г;
• Масло сливочное – 250 г;
• Сахар – 1 ст;
• Яйца – 2 шт;
• Разрыхлитель – 1 ч.л.;
• Соль – 1/3 ч.л.;
• Варенье густое – 300 г.

Рецепт венского пирога, пришедший к нам из Австрии, где это угощение традиционно пекут на Рождество, быстро завоевал популярность далеко за пределами своей родины. Большинство российских хозяек предпочитает делать его с вареньем, запасы которого есть, пожалуй, в каждой семье.

Также можно использовать джем или перетертые с сахаром ягоды, главное, чтобы начинка была максимально густой и не растекалась в процессе выпечки.

Приготовление:

• Поставить духовку на разогрев, выставив температуру 200° С.
• Растопить масло любым удобным способом и дать ему немного остыть.
• Взбить миксером с яйцами и сахаром.
• Просеяв муку с разрыхлителем, начать понемногу подсыпать ее к масляно-яичной смеси.
• Продолжать работать миксером до тех пор, пока масса не станет слишком густой, после чего перейти к ручному замесу теста. Количество муки указано ориентировочно – нужно смотреть, сколько возьмет в себя тесто. Оно должно получиться достаточно густым и не липким.
• Треть теста положить в пакет и убрать в морозильную камеру, а остальное, приминая пальцами, распределить по застеленному промасленным пергаментом противню. Толщина слоя должна быть примерно 0,5 см. Раскатать скалкой такой большой пласт практически невозможно, поэтому удобнее работать руками.
• Аккуратно распределить по тестовой основе слоя варенья. Если оно жидковатое, то края основания следует слегка приподнять вверх, чтобы сладкая начинка не вытекла на противень.
• Затвердевшее в морозилке тесто равномерно натереть поверх варенья на крупной терке и поставить изделие в духовку.
• Через 20-30 минут верхний слой пирога подрумянится, а это значит, что пора доставать выпечку из духовки.

Остывший венский пирог, приготовленный по этому рецепту, порезать квадратиками или ромбиками, как на фото, чтобы получилось печенье.

Приготовление:

• Добела перетереть маргарин и сахар. Сюда же добавить сметану и яйца. Затем постепенно всыпать разрыхлитель и муку. Тесто получается эластичное. По желанию, также в тесто можно добавить ваниль, кардамон или мускат.
• Отправить тесто приблизительно на час в холодильник. Затем достать, отделить от теста 1/4 часть и положить ее обратно в холодильник (можно даже ненадолго и в морозилку). Большую часть уложить на противень, разровнять и сформировать бортики.
• Смазать слой теста вареньем или джемом. Вынуть из холодильника оставшееся тесто и натереть на крупной терке. Разложить поверх джема. Печь в духовке около 35-40 минут (180 градусов). Тертый венский пирог с джемом готов.

Тертый пирог с вареньем — пошаговый рецепт с фото от сайта «Великий повар»

Тертый пирог – песочное тесто, часть которого натирается сверху на терке. Блюдо очень калорийное, так что много употреблять его не рекомендуется людям, следящим за фигурой, сидящих на диете и болеющих сахарным диабетом. В состав пирога входит холестерин, витамины, микроэлементы, растительные и животные жиры, что в своем роде тоже полезны для организма. Наверняка, у каждой хозяйки найдется в кладовке хоть одна баночка вкуснейшего и полезного варенья. Зачастую, когда неожиданно приходят гости, что может быть быстрее и сытнее, чем вкуснейший пирог да еще с любимым вареньем. Все гости будут в восторге от нежного вкуса и приятного аромата пирога. Как приготовить тертый пирог с вареньем, выясним ниже. Для приготовления нам понадобится следующее.

Ингредиенты

• 3 яйца__NEWL__
• 200 грамм сахара__NEWL__
• 0,5 чайной ложки соды__NEWL__
• 200 грамм масла (либо маргарина)__NEWL__
• 300 грамм муки__NEWL__
• Варенье из черной смородины__NEWL__

Приготовление тертого пирога с вареньем

В глубокую емкость просеиваем через сито муку, чтобы мука обогатилась кислородом.

Добавляем соду.

В миску разбиваем яйца. Желательно каждое яйцо разбивать над отдельной тарелочкой, дабы не испортить все остальные (чтобы не попались тухлые, не свежие яйца).

И сахар. Если в семье любят сладкое, то тесто сладят больше.

Хорошо перемешиваем и вливаем яичную массу в муку.

Вымешиваем до однородной структуры.

Растопляем масло.

И добавляем тонкой струей в тесто.

Вымешиваем тесто до однородности. Чтобы оно отделялось, от рук и было, эластичным и нежным.

Разделяем тесто на 2 части. Одну из них кладем в морозильную камеру, пока тесто не станет упругим и немного не замерзнет (минут на 30). А другую часть равномерно распределяем на противень толщиной 5-7 мм.

Смазываем тесто небольшим слоем смородинового варенья. Можно сочетать разные виды варенья. Все зависит от вкуса и предпочтений в семье, да и от фантазии хозяйки.

Достаем часть теста с морозильной камеры и на крупной терке натираем его.

Сверху посыпаем натертой крошкой.

Ставим пирог на 20-30 минут при температуре 190ºС до образования румяной корочки. О готовности пирога можно узнать по невероятному аромату.

Тертый пирог с вареньем прекрасно подойдет к чаепитию в семейном кругу или в компании друзей.

Приятного аппетита!

Тертый пирог с вареньем рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: ово-лакто

Кухня: Русская

Кол-во порций: 9 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для тертого пирога с вареньем на 9 порций :

Рецепт приготовления тертого пирога с вареньем по шагам

Тертый пирог с вареньем — это вкусная домашняя выпечка, в которую используется густое варенье или джем. Пирог готовится исключительно просто, особенно, если замешивать тесто в комбайне. Выкладываем в комбайн порезанное сливочное масло.

Добавляем сахар-песок.

Вбиваем одно яйцо.

Запускаем комбайн в работу, превращая ингредиенты в его чаше в мягкую маслянистую массу.

Всыпаем муку и разрыхлитель. В этом рецепте я использовала муку двух видов – простую пшеничную муку высшего сорта и цельнозерновую муку, смешав их в пропорции 50:50. Можно использовать только «белую» муку. Не забудьте добавить в тесто соду, погасив ее лимонным соком или каплей уксуса.

Запускаем комбайн еще раз – и через минуту пластичное и тугое тесто будет готово.

Тесто делим на две части – одну побольше, другую поменьше. Вторую часть кладем в холодильник.

Больший кусочек теста распределяем по формочке для выпечки, формируя дно и бортики для пирога.

Затем выкладываем слой густого домашнего джема или варенья по своему вкусу. Не рекомендую использовать жидкое варенье, иначе пирог «потечет». Я брала брусничное варенье – оно достаточно густое и к тому же имеет кисловатый вкус, который прекрасно сочетается со сладким тестом в любой выпечке. Не стоит накладывать слишком много варенья. Хотя, готовя для себя, мы стараемся положить побольше начинки, в этом пироге излишество будет неуместно – пирог не удержит форму. Кстати, варенье – не единственно возможный вариант начинки для тертого пирога. Отличный результат у вас получится, если вместо варенья использовать сладкую творожную массу.

Потом достаем из холодильника оставшийся кусочек теста и натираем его на крупной терке прямо поверх брусничной начинки. Старайтесь распределять кусочки теста равномерно. Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем тертый пирог 25 минут.

После этого достаем пирог из духовки и сразу же разрезаем его на порционные квадратики. Разрезать пирог следует именно горячим, ведь в холодном виде разрезать на ровные квадраты не удастся.

Тертый пирог готов. Приятного Вам аппетита!!!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Мука пшеничная

26

3

168

802

Куриное яйцо

7

6

0

86

Сода пищевая

0

0

0

0

Лимонный сок

0

0

1

6

Масло сливочное

1

83

1

748

всего в блюде:

35

93

410

2567

всего в 1 порции:

4

10

46

285

всего в 100 граммах:

5

13

57

357

автор рецепта: OdryParker

дата публикации: 07.04.2016

просмотров: 9434

Похожие рецепты

Как приготовить тертый пирог с вареньем по пошаговому рецепту с фото

Рецепты пирогов с вареньем

admin

Содержание:1 Тертый пирог с вареньем на маргарине1.1 Процесс приготовления2 Тертый пирог с вареньем в мультиварке2.1 Процесс приготовления2.2 Видеорецепт тертого пирога…

Всем хорошо известна выпечка, о которой пойдет речь сегодня. Это любимый с детства пирог на терке с вареньем. Он легко готовится, набор продуктов для тертого пирога найдется на кухне у любой хозяйки, а современная техника делает его приготовление приятным процессом. Но и без специальной техники тесто для пирога замешивается в считанные минуты. Рассыпчатый, в меру сладкий или с кислинкой, очень вкусный пирог придется по вкусу и гостям и родным.
Мы расскажем как испечь тертый пирог с вареньем шаг за шагом, очень просто.

Тертый пирог с вареньем на маргарине

Кухонная техника и утварь: форма для запекания, терка, миска, ложка, пищевая пленка, духовка, миксер или кухонный комбайн (не обязательно).

Ингредиенты

Многие хозяйки задаются вопросом, что лучше использовать в выпечке – маргарин или сливочное масло. Какие же плюсы и минусы этих продуктов и что лучше подходит для выпечки?

Масло – продукт натуральный, который делают из сливок. Из-за высокого содержания жира, масло лучше подходит для выпечки – она получается нежной и воздушной. Но избегайте масла, в которое производитель добавил растительные жиры, такое масло для выпечки не рекомендуется. Также не рекомендуется использовать масло в слоеном и рубленом тесте, из-за низкой температуры плавления в сравнении с маргарином. Масло также имеет высокий показатель содержания холестерина. Маргарин в этом отношении выигрывает, так как в нем не содержится холестерин, он имеет низкий уровень содержания насыщенных жирных кислот и не содержит гидрированных жиров.

Маргарин – продукт более дешевый, но и менее полезный, чем масло, и более калорийный. 100 г маргарина содержит 900 калорий. Выбирайте мягкий маргарин, в котором не содержатся трансжиры, вредные для здоровья человека.

Процесс приготовления

1. Сливочный маргарин порежьте кубиками и немного растопите, но не до полного жидкого состояния. Можно на 10 секунд отправить в микроволновку или подержать над паровой баней 1 минуту. Затем размешайте маргарин до состояния густой сметаны. Это можно сделать с помощью вилки или миксера.
2. В глубокой миске соединить ингредиенты для приготовления песочного теста: маргарин, сахар, соль, сметану, яйцо. Соду погасить уксусом и добавить в смесь. Все хорошо перемешать.
3. Муку просеять и добавлять порциями в миску, постоянно помешивая. Вымешиваем тесто, пока оно не станет мягким, нежным и не будет прилипать к рукам или посуде.
4. Тесто необходимо разделить на две части. Заверните каждую долю теста в пищевую пленку и положите одну часть в холодильник, а вторую в морозильную камеру на 30-40 минут.
5. Достаньте тесто из холодильника. Приготовьте форму для запекания, тесто необходимо распределить руками по всей поверхности формы тонким слоем.
6. Теперь нужно выложить начинку. Возьмите любое варенье, которое у вас есть, главное требование – оно должно быть густым.
7. Возьмите шарик теста из морозилки и натрите его на крупную терку поверх начинки, равномерно распределите натертое тесто по всей поверхности пирога.
8. Духовку нагрейте до 180 градусов и выпекайте пирог натертыш с вареньем 25-30 минут.

Чтобы тесто замерзло быстрее и его легче было натирать, разделите тесто для заморозки на несколько меньших кусочков.

Тертый пирог с вареньем в мультиварке

• Время приготовления: 2,5 часа.
• Количество порций: 6-8.
• Кухонная техника и утварь: миксер или кухонный комбайн, мультиварка, ложка, пищевая пленка.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Если вы расcчитываете приготовить тертый пирог с вареньем на скорую руку, используйте первый рецепт, ведь для пирога в мультиварке времени на приготовление понадобится больше. Имейте в запасе около 3 часов, чтобы приготовить этот пирог в мультиварке. Но готовить его очень легко, и время «активного» приготовления всего 10-15 минут. Все остальное за вас сделает мультиварка и кухонный комбайн (или миксер).

1. В чашу миксера или кухонного комбайна отправьте маргарин, нарезанный кусочками, яйца и сахар. Можно для вкуса добавить пакетик ванильного сахара. Немного взбить содержимое чаши.
2. Добавьте разрыхлитель и муку частями, с помощью комбайна замесите тесто. Оно должно получиться мягким и не липнуть к стенкам чаши. Регулируйте количество муки, вводя ее постепенно.
3. Тесто немного вымесите руками, сформируйте два комочка. Одну часть отправьте на час в холодильник, а вторую – в морозильную камеру.
4. Через час возьмите часть теста из холодильника и поместите на дно мультиварки. Руками распределите тесто по всему дну, сформируйте также «бортики» из теста высотой 2 см. Выложите начинку – джем или густое варенье, на ваш вкус.
5. Часть теста из морозилки натрите на терке прямо сверху на варенье.
6. Установите мультиварку в режим «Выпечка», таймер на 80 минут и запускайте программу.

Немного больше чем через час у вас будет прекрасный ароматный десерт к чаю. Подавать можно как теплым так и холодным. Тертый пирог можно хранить несколько дней, но обычно его мигом сметают со стола.

Тему пирогов можно развивать очень долго, ведь есть большое количество рецептов теста и всевозможных начинок, пробуйте, экспериментируйте и найдите свой идеальный вариант приготовления пирогов. Ну а мы вам в этом поможем, предлагаем испечь пирог с вареньем на скорую руку.

Видеорецепт тертого пирога с вареньем на маргарине

Посмотрите видео о том, как готовить тертый пирог с вареньем и убедитесь, что это легко и просто!

Поделитесь с нами, к чему вас привели ваши фантазии на тему пирогов?

Венские пироги с фаршем — Выпечка с бабушкой

Декабрь наконец настал, а это значит, что я в полном разгаре праздничной лихорадки! У нас установлена ​​рождественская елка, дети написали свои списки Санте, а я поставил перед собой задачу, чтобы в моем доме постоянно пахло Рождеством. И что может быть лучше для этого, чем партию свежеиспеченных венских пирогов с фаршем?

Лишь в последние годы я пристрастился к пирогам с фаршем, но сейчас я не могу их насытиться.Лично мне больше всего нравятся папиные пироги из слоеного теста с фаршем, но эти венские пироги с фаршем — популярный выбор, который бабушка довела до совершенства.

Сладко-масляное песочное тесто с щедрой долей восхитительного фарша, увенчанное тающим во рту венским водоворотом. Что еще можно пожелать от пирога с фаршем?

Пироги Veinesse Mince

Время приготовления: 1 час

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 1 час 20 минут

Порций: 12

Ингредиенты

Для начинки

• 200 г фарша
• 1 маленькое яблоко
• Горсть сушеной клюквы

Инструкции

• Предварительно нагрейте духовку до 200 ° C (180 ° C для духовок с вентилятором или Gas Mark 5) и смажьте противень для торта / кекса с 12 отверстиями небольшим количеством масла.

• Сначала приготовьте фарш — фарш прямо из банки вполне подойдет, но добавление яблока и клюквы придаст вашему пирогу с фаршем немного больше интереса. Очистите яблоко, удалите сердцевину и нарежьте кубиками по 1 см и смешайте с мясным фаршем. Также добавьте горсть клюквы. Отложите в сторону.

• В большой миске взбейте сливочное масло и сахар для теста перед добавлением яйца. Смешайте до однородности, прежде чем добавить муку и замесить тесто. Оберните тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник примерно на 30 минут.

• На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто достаточно тонко и нарежьте круги, достаточно большие, чтобы выровнять каждое отверстие в лотке. Осторожно выложите на подготовленный противень, придавив тесто на место.

• Заполните каждую оболочку из теста мясным фаршем — достаточно, чтобы заполнить ее, но не выходить за верхний край оболочки.

• В средней миске взбейте сливочное масло и сахарную пудру для венской пасты, прежде чем добавить муку и кукурузный крахмал, перемешать до получения мягкой пасты.Перелейте пасту в кондитерский мешок с большой звездообразной насадкой.

• Выдавите венскую пасту от края к центру ваших пирогов с начинкой из фарша, сделав сверху завихрение.

• Выпекайте в предварительно разогретой духовке 20–30 минут до светло-золотистого цвета сверху. Дайте остыть в противне примерно 15 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.

• Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Поделись любовью?

Венские водовороты Мэри Берри — Комната сбережений для десерта

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Нежные, маслянистые, тающие во рту Венские водовороты!

Венские водовороты Мэри Берри — восхитительное сливочное печенье с малиновым джемом и легкой ванильной начинкой из сливочного крема.

Вы поклонник The Great British Baking Show ? Если вы следили за PBS или просматривали все доступные сезоны на Netflix , возможно, вы помните эти Венские водовороты, представленные в 4 сезоне, эпизоде ​​2, как часть технического задания для пекарей.

Этот восхитительный рецепт принадлежит Мэри Берри , одной из звездных судей шоу. Мы с мужем никогда не смотрели The Great British Baking Show до того, как оно было выпущено на Netflix, но к концу первого эпизода нас зацепили. Легко понять, почему он так популярен во всем мире!

Мы были привлечены к разнообразию задач, личностей и явному размаху их творческих способностей! В шоу были представлены довольно удивительные пекари и столь же фантастические творения.

Это нежное маленькое печенье (а / к / а печенье) действительно легко приготовить (если вы будете следовать инструкциям — ха-ха — всегда предостережение!)

Все размеры ингредиентов указаны в граммах, а не в типичные чашки, которые мы используем в Соединенных Штатах. Я делал эти файлы cookie несколько раз, и в течение первых двух попыток я пытался преобразовать измерения в чашки, а не в граммы. Я надеялся, что это упростит задачу нашим читателям, у которых нет цифровых весов.

К сожалению, мне не понравилась ни одна из этих попыток, и я обнаружил, что измерения не преобразуются так, как хотелось бы. Сделайте себе одолжение и купите недорогие цифровые кухонные весы и сделайте все правильно с первого раза. Баланс масла и муки должен быть точным, чтобы добиться идеального завихрения и правильной текстуры.

Помимо цифровых весов вам понадобятся два кондитерских мешка и две насадки для декораторов.

Я использовал наконечник Wilton 1M для выдавливания теста для печенья и наконечник Wilton 4B для сливочного крема.Вы можете использовать один и тот же наконечник (1M) для обоих, если хотите, или просто намазать сливочным кремом ножом. Завиток печенья намного важнее, чем начинка из сливочного крема.

Ингредиенты, необходимые для приготовления венских водоворотов:

Для печенья:

• несоленое масло
• кондитерская или сахарная пудра
• универсальная мука
• кукурузный крахмал или аррорут

Для начинки:

• несоленое масло
• кондитерская или сахарная пудра
• ванильный экстракт
• малиновое варенье

СОВЕТЫ и методы приготовления венских водоворотов:

• Как указано в рецепте ниже, масло должно быть очень и очень мягким (не растапливается), чтобы тесто раскаталось по спирали.
• Медленно и равномерно выдавите тесто для печенья, добиваясь хорошей толстой линии внутри шаблона круга. Начните обвязку на внутреннем крае круга и закончите в середине, подтянувшись до точки. После выпекания тесто осядет и оставит красивый узор на вершине.
• Используйте лучшие завитки для верхушек печенья. Никто не должен знать, что некоторые из них не идеальны. Печенье вкусное, каким бы оно ни было.
• Не увлекайтесь и не добавляйте слишком много варенья.Нанесите ровно столько, чтобы покрыть, так как при прослоении он будет немного просачиваться.
• Я надеюсь, что все эти советы помогут и вам понравится готовить, печь и делиться этими угощениями. Они маслянистые и легкие. Так вкусно и довольно легко приготовить!

Спасибо за ЗАКРЕПЛЕНИЕ!

Давайте, друзья по выпечке! Если вы готовите наш рецепт, не стесняйтесь оставлять комментарии к этому посту. Я уверен, что ваш опыт и идеи помогут всем нашим читателям, и мне тоже.Если вы в Pinterest, не стесняйтесь оставлять комментарии и фото, если они у вас есть!

Если вы поделитесь в INSTAGRAM тегом @savingroomfordessert, мы сможем зайти и подарить вашему посту немного любви. ПОСЛЕДУЮЩИЕ Сохранение десерта на FACEBOOK | INSTAGRAM | ПИНТЕРЕСТ | TWITTER и подпишитесь на наш канал YOUTUBE, чтобы получать все свежие рецепты, видео и обновления.

Наслаждайтесь этим восхитительным, нежным тающим во рту масляным печеньем, намазанным малиновым джемом и легкой ванильной начинкой из сливочного крема.

Состав

Для печенья:

• 250 грамм несоленого масла очень мягкое, но не топленое
• 50 грамм сахарной пудры
• 225 грамм универсальной муки
• 25 грамм кукурузного крахмала

Для начинок:

• 100 грамм несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 200 грамм сахарной пудры плюс дополнительно для присыпки сверху
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• ½ стакана малинового джема без косточек

Инструкции

Для приготовления печенья:

• Разогреть духовку до 375 ° F.Выстелите 2 больших противня пергаментом. Используя 2-дюймовую круглую формочку для печенья в качестве ориентира, нарисуйте 15-16 кругов на каждом куске пергамента на расстоянии не менее 1 дюйма друг от друга. Переверните пергамент так, чтобы карандашные отметки оказались внизу. Отложите в сторону.

• Подготовьте кондитерский мешок со звездочкой среднего размера. Отложите в сторону.

• Смешайте сливочное масло и сахарную пудру в средней миске. С помощью электрического миксера взбить до бледности и пышности. Просейте вместе муку и кукурузный крахмал над масляной смесью.Взбивайте на слабом уровне до однородной массы, затем взбивайте на среднем уровне до однородного состояния. Зачерпните смесь в подготовленный кондитерский мешок.

• Раскатайте тесто для печенья кружочками (не розетками), заканчивая в центре небольшим выступом. Вытрите каждый круг немного меньше, чем круг. Печенье будет немного растекаться при выпекании, и лучше всего, если оно не слишком большое. Медленно и вылейте толстую струю теста для достижения наилучшего результата.

• Перед выпечкой поставьте невыпеченное печенье в холодильник на 30 минут.Так печенье будет сохранять красивую форму. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

• Через 30 минут в холодильнике выпекайте листы по одному при температуре 375 ° F в течение 10–15 минут. Печенье должно быть светло-золотисто-коричневого цвета по краям. Если оно слишком бледное, печенье не будет хорошо держаться во время еды. Лучше всего, когда они слегка коричневые снизу. Остудить на противне 5 минут, затем переложить на решетку, чтобы полностью остыть.

Чтобы подготовить наполнение:

• Подготовьте кондитерский мешок с большим звездообразным наконечником.Смешайте размягченное масло, сахарную пудру и ванильный экстракт в средней миске. Взбить электрическим миксером до получения однородной массы. Выложите сливочный крем в подготовленный кондитерский мешок.

• Ложка от 1 до 1 ½ чайной ложки варенья на плоской стороне половины печенья. Нанесите сливочный крем на плоскую сторону оставшегося печенья. Осторожно сложите две стороны вместе, используя одну с масляным кремом, а другую с джемом. Повторяйте, пока не будут заполнены все файлы cookie. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Примечания к рецепту

• Масло должно быть очень мягким, когда замесить, иначе тесто будет невозможно разделить по кругу.
• Не торопитесь с прокладкой патронов. Готовое тесто должно быть немного густым, чтобы получились красивые завитки.
• В зависимости от того, какой толщины вы сделаете раунды, вам может понадобиться или не понадобится протянуть несколько дополнительных раундов на третий кусок пергамента.
• Используйте 2-дюймовые круги в качестве ориентира и старайтесь держать тесто внутри кругов, чтобы они были немного меньше. Печенье толстое, поэтому оно не обязательно должно быть большим.
• Охладите невыпеченное печенье на 30 минут перед выпечкой, чтобы застыть масло и сохранить форму.
• Выпекайте, пока нижние края печенья не подрумянятся. Если печенье слишком легкое, оно не будет хорошо держаться. Если они слишком коричневые, они не такие красивые. Внимательно следите за временем выпечки.
• Не используйте слишком много джема, так как верхушка печенья может соскользнуть.
• Охладите готовое печенье до подачи на стол. Дайте им остыть до комнатной температуры в течение 15–30 минут перед подачей на стол.

Еще одно из наших любимых масляных печений с малиновым джемом — это всегда популярные Raspberry Almond Shortbread Thumbprints . Это печенье с тонким миндальным вкусом и маслянистой хрустящей основой из песочного теста украшено сладким малиновым джемом и моросью со вкусом миндаля.И, наконец, не пропустите шоколадное печенье с малиновым отпечатком пальца . Кто устоит перед классическим сочетанием малины и шоколада ?! Это маленькое печенье может похвастаться обильным шоколадным вкусом и забавным маленьким отпечатком большого пальца в форме сердца, наполненным малиновым джемом без косточек.

Первоначально опубликовано в ноябре 2018 г., обновлено в ноябре 2020 г.

Швейцарские пироги | Повара на каждый день

Швейцарские пироги имеют основу из песочного теста и ложку джема в середине, но они не слишком сладкие.Как и все лучшие торты, их легко и быстро приготовить, они идеально подходят, если к чаю хочется чего-то особенного.

Швейцарские пироги

Я не уверен, насколько настоящие швейцарские эти пирожные. База похожа на основу для венских водоворотов, так что это может быть еще одной попыткой сделать хорошее английское печенье немного более экзотическим.

Для этих швейцарских пирогов я использовала абрикосовое консервирование Bonne Maman, потому что я немного фанат Bonne Maman. Я запасаюсь консервами и компотами, когда нахожусь во Франции, и у нас всегда есть пакет мадлен, которые там всегда вкуснее.Я знаю, что могу купить здесь большую часть этого ассортимента — и я покупаю, — но я все еще испытываю крошечный восторг от использования Fraises или Abricot Conserve. Я знаю, легко приятно.

Секреты успеха

Вы обматываете смесь кругом внутри бумажного волшебного пирожного. Что нужно запомнить:

• Не добавлять слишком много смеси — достаточно одного круга
• Ничего страшного, если смесь не покрывает основу. Похоже на кольцо из пасты, но когда тарталетки готовятся, они слегка тают и заполняют основу.

Когда я впервые приготовил их, я смотрел на картинки в своей книге рецептов и отчаивался, когда мои швейцарские пироги даже выглядели красиво. Теперь мне все равно. Они приятны на вкус и прекрасно выглядят. Я не хочу тратить вдвое больше времени на то, чтобы они выглядели идеально. В любом случае, вы всегда можете добавить сверху сахарной пудры.

Что еще нужно?

Для получения эффекта вам понадобится кондитерский мешок и большая насадка-звезда. Сейчас я использую только одноразовые пакеты для глазури. Раньше я использовал нейлоновые или делал их из жиронепроницаемой бумаги, но на самом деле, зачем беспокоиться?

Если вам это нравится…

… Почему бы вам не попробовать:

Имбирное печенье

Хрустящее или жевательное, это имбирное печенье легко приготовить и быстро приготовить

Джемми Доджерс

Джемми Доджерс — это ванильное печенье с вырезанным центром из джема.

Песочное печенье

Пирожное песочное, тающее во рту. Сделайте их пальцами или используйте резаки для любой формы, какой захотите.

Продавцы

Ateco 828 Открытая насадка для кондитерских изделий

Глазурь Lakeland ‘Get a Grip’

Швейцарские пироги

Швейцарские пироги имеют песочную основу и ложку джема в середине, но они не слишком сладкие.

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 50 минут

Курс: чаепитие

Кухня: британская

Порций: 18

Ингредиенты

Для торта:

• 250 г сливочного масла при комнатной температуре
• 225 г простой / универсальной муки
• 50 г кукурузного крахмала
• 100 г сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (5 мл)

Для завершения:

• Абрикосовый джем или любой другой вкус, который вы предпочитаете
• Сахарная пудра

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

Подготовка:

• Разогрейте духовку до 180 ° C / 160 ° C, отметка вентилятора / газа 4/350 ° F

• Подготовьте пакет для глазури: отрежьте конец и вставьте сопло так, чтобы он удобно помещается.Отогните открытый край, чтобы получилась манжета. Таким образом, смесь не застревает наверху

• Поместите 18 бумажных коробок в формы для булочек Вам может понадобиться еще пара, так что будьте готовы

Для пирогов:

• Поместите все ингредиенты в большую миску и хорошо взбить до получения однородной массы Легко ручным или настольным миксером

• Выложите смесь ложкой в ​​пакет для глазури и выдавите по кружку в каждый бумажный ящик. Смесь не покроет основание ящика, но она будет расширяться по мере приготовления

• Выпекать в духовке 20-25 минут или до бледно-золотистого цвета

• Дать остыть на решетке

• Положите небольшое количество джема в центр каждого торта.Пудра с просеянной сахарной пудрой

Notes

Швейцарские пироги хранить не менее недели в герметичном контейнере. Их не нужно хранить в холодильнике.

Рецепт Венского песочного печенья | Лучшие рецепты Австралии

• Способные повара
• 0:15 Подготовка
• 0:20 Повар
• Выходит 1

Приготовили по этому рецепту? Загрузите свое фото, чтобы получить
шансов на победу.Учить больше.

Очень тонкое, нежное песочное печенье, нарезанное звездочками или пальцами, соединенное вместе с джемом и наполовину погруженное в шоколад. — laurab_aus

Состав

Метод

1. Разогрейте духовку до 170-180С.

2. Взбить сливочное масло и сахар. Добавьте несколько капель ванили и взбивайте до образования пышности.

3. Вмешайте муку и дайте постоять несколько минут.

4. Наполните кондитерский мешок с маленькой насадкой-звездочкой и сделайте трубку звездообразной или трубчатой ​​формы.

5. Выпекать 15-20 минут, пока не станет светло-золотистого цвета и не станет твердым.

6. Дайте остыть в течение нескольких минут на подносе, затем переложите на решетку для охлаждения.

7. Когда полностью остынет, сэндвич с джемом обмакнуть половину в растопленный шоколад.

Оборудование

Фото: Джаззи Джоанн

Хотите поделиться рецептом?

Пришлите нам свои лучшие рецепты, и мы разместим их на нашем сайте. Учить больше

Подробнее…

Следующий

венских водоворотов с американскими мерками!

Этот пост содержит партнерские ссылки, если вы покупаете по этим ссылкам, я получаю небольшую комиссию.

Встречайте Венские водовороты! Печенье, о котором вы не знали, что вам нужно, ну, я думаю, теперь вы знаете.

Венские водовороты — это сливочное печенье, прослоенное вместе со сливочным кремом и малиновым джемом. Один укус, и они вас зацепят.

ДА, это неделя печенья

Вот и пришло время для еще одного рецепта выпечки, потому что сейчас неделя печенья. И все мы знаем, что к настоящему времени эти маленькие вкусные печенья в Великобритании называются Biscuits. Итак, мы подошли к Венскому водовороту.

Выпечки на выбор

Для нашего текущего выпечки, сборник 4 на Netflix с Равом, Бенджаминой, Эндрю и Вэл, выпечки были:

• Фирменная выпечка: 24 бисквита со льдом
  
• Техническая выпечка: Венский водоворот
  
• Выпечка Showstopper: имбирный пряник (НЕТ!)

Мы выбрали Венские водовороты, потому что это отличное печенье, которое нужно знать, как приготовить. Специальных инструментов особо не нужно, а вкус у них нежный, маслянистый!

Рецепт венских водоворотов

Между MY Viennese Whirls и Mary Berry’s Recipe есть несколько отличий.Не поймите меня неправильно, это всего лишь версия ее рецепта.

Для Рецепта Венских Вихрей Мэри Берри вам нужно ПРИГОТОВИТЬ малиновое варенье. Я пропустил этот шаг и использовал то, что накапливал прошлым летом. Это сработало отлично, и они оказались такими же, как в тот раз, когда я приготовил их С домашним вареньем. Вы даже можете использовать купленный в магазине малиновый джем. Когда НЕОБХОДИМО покупать варенье, я покупаю Bonne Mamam, оно ТАКОЕ вкусное, как домашнее!

Они ТАКЖЕ требуют ДВУХ звездных советов по приготовлению печенья И сливочного крема.У меня не было двух, поэтому я пропустил сливочный крем, и они оказались в порядке.

Еще одно отличие, которое не СЛИШКОМ важно, я сначала нанесла сливочное масло на печенье. Затем вошел с чайной ложкой варенья, слегка вдавил ложку в масляный крем и положил варенье на глазурь. Когда я готовил их раньше, я кладу варенье на дно, а затем ЧЕСТЬ времени заставлял сливочный крем хорошо ложиться на варенье. Он просто выдавился.

Звездочка какого размера мне нужна для рецепта венских водоворотов?

Рецепт Мэри требует чаевых больших и средних звезд.Никаких размеров, никаких подсказок. Как вы читали выше, я пропустил средний совет Star Tip, потому что у меня его не было. Я понятия не имел о размере и решил ИСПОЛЬЗОВАТЬ то, что было у меня под рукой. У меня был наконечник Wilton 4B Star Tip, вот что я использовал. Наконечники в виде звездочек, которые они использовали в палатке, немного отличались от этого наконечника. Это нормально!

Это не ТАК важно. Я бы посоветовал не идти меньше, чем отверстие Wilton 4B примерно на 1/2 дюйма, так будет труднее работать с трубкой!

Что делать, если у меня нет Wilton 4B Star Tip, чтобы делать венские водовороты?

Ничего страшного. ЛЮБОЙ наконечник 1/2 дюйма или около того подойдет.Чтобы сделать их, вам НЕ НУЖНЫ звёздные чаевые, они нужны только для того, чтобы красиво выглядеть. А если у вас нет ЛЮБЫХ наконечников на 1/2 дюйма, вы можете в крайнем случае использовать воротник, который вы опускаете в кондитерский мешок, в качестве наконечника. ИЛИ воспользуйтесь одноразовым пакетом, разрезанным на 1/2 дюйма. Надеюсь, это поможет!

Что нужно для венских водоворотов:

• Миксер, настольный или ручной миксер подойдет, но вам нужно взбивать это тесто для печенья до кремообразного состояния. Я использовал лопаточку KitchenAid Paddle, она царапает стороны во время перемешивания — УДОБНО!
• Очень мягкое масло

• Сахарная пудра
  
• Малиновое варенье — по оригинальному рецепту вы СДЕЛАЕТЕ варенье, которое великолепно, но так же просто использовать хорошее домашнее варенье
  
• Трубные мешки
  
• Большой наконечник звезды для накидывать печенье — оригинальный рецепт ТАКЖЕ призывал обмазывать сливочный крем звездчатым наконечником, но, поскольку у меня не было второго, я просто надел его круглым наконечником, вы можете использовать ЛЮБОЙ!
  
• Пергаментная бумага
  
• Противни для выпечки
  
• Кукурузный крахмал

Другое печенье GBBO

Время подготовки: 20 минут

Время готовки: 12 минут

Дополнительное время: 30 минут

Общее время: 1 час 2 минуты

Состав

• 1 1/10 стакана (250 г) Soft Buter
• 1/2 стакана (50 г) сахарной пудры
• 1 1/2 стакана + TBSP AP муки (225 грамм)
• 25 г кукурузного крахмала
• щепотка соли
• 1/2 стакана малинового джема

Масло сливочное

• 7 TBSP (100 грамм) Мягкое масло
• 1 3/4 стакана (200 граммов) сахарной пудры
• 1/2 чайной ложки ванили

Инструкции

1. разогрейте духовку до 375˚.
2. Выровняйте два противня с пергаментом, нарисуйте на пергаменте 28 кругов диаметром 1,5 дюйма, а затем переверните его, чтобы он не попал на печенье — это направляющие. вам НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО смешивать их.
3. взбить масло и сахарную пудру для печенья до легкого и пушистого
4. добавить муку, кукурузный крахмал и щепотку соли в миску и снова взбивать, пока тесто не станет очень легким
5. положите его в кондитерский мешок, снабженный большим наконечником в виде звезды — здесь подойдет наконечник любого размера, отверстие на моем меньше дюйма, и он работал хорошо
6. трубка 28 вихрей на подготовленных противнях, просто выдавите кружок а затем убедитесь, что центр заполнен.
7. Выпекайте печенье 10-12 минут, вынимайте их до того, как они подрумянятся, не давайте им пригореть
8. остыть на противнях
9. тем временем взбить масло и сахарную пудру , и ваниль вместе до легкости и пышности
9 0025 загрузите сливочный крем в кондитерский мешок с любым наконечником, который вы хотите использовать
10. , когда ваше печенье полностью остынет, разложите его попарно в соответствии с размером и формой
11. затем нанесите большую ложку сливочного крема на нижние половинки
12. сверху с помощью ложка варенья
13. аккуратно надавите на верхнюю часть и положите на сервировочную тарелку, будьте осторожны, это печенье ОЧЕНЬ Деликатное и будет легко раздавлено

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Эта информация о питании была рассчитана с помощью компьютерной программы, результаты могут отличаться.

Viennese Whirls — Good Things Baking Co

Это маслянистое, слегка сладкое печенье — классическое печенье по рецепту Мэри Берри.Добавьте к ним сливочный крем и любое варенье на ваш выбор.

У меня очень важный вопрос. Вы знаете этот хит британского телевидения, с бабушкой-судьей и странно симпатичным, но почему-то не таким милым чуваком-судьей? Ага, тот.

Вы называете это Великой британской выпечкой или Великой британской выпечкой?

Я лично хожу с первым. Это может иметь какое-то отношение к тому факту, что я смотрю его по британскому расписанию (YouTube — это жизнь, детка), и это может иметь какое-то отношение к тому факту, что, на мой взгляд, Baking Show звучит как-то… убого.Единственная причина, по которой это не называется Bake Off в США, заключается в том, что Pillsbury фактически владеет авторскими правами на эту фразу. И я такой: «Правда, Пиллсбери? В САМОМ ДЕЛЕ?!» Тогда я бунтую и все равно называю это Bake Off.

А, и еще кое-что? Мэри Берри действительно единственный судья для меня — она ​​заставляет вас чувствовать, будто она вкладывает такую ​​любовь и заботу в каждую мелочь, которую она печет. Не говоря уже о том, что ИМЯ! Я могла бы попытаться попросить мужа изменить нашу фамилию на Берри, потому что вы можете придумать что-нибудь лучше этого? Я не могу.

Во всяком случае, если отвлечься, это Венские водовороты Мэри Берри, но я преобразовал рецепт в измерения объема. Потому что Letbereal, американцы любят свои чашки, столовые и чайные ложки. Они могут быть не такими точными, как шкала (или такими дорогими), но с ними легко работать.

Если вы не одержимы GBBO, 1) они представлены в 4 сезоне Netflix, эпизод 2 (посмотрите его), 2) Что с вами НЕ ТАК? И 3) вот несколько подсказок:

Советы для успешных венских водоворотов

1. получить масло МЯГКОЕ. Вы должны раскачивать тесто, и ваши руки не нуждаются в этой чепухе с крутым тестом.
2. После того, как вы выложили тесто, если тесто очень мягкое, вы можете поставить его в холодильник на 15 минут, чтобы оно немного застыло и сохранило форму во время выпекания.
3. Для этого вам понадобится настоящий кондитерский мешок с муфтой и звездообразным наконечником. К сожалению, сумка Ziploc недостаточно прочна. Все они довольно дешевые (в WalMart обычно есть приличный выбор, как и в Michaels и Hobby Lobby.), и тесто не будет дырявить в этом мешочке.
4. Печенье и сливочный крем невероятно хорошо замораживаются по отдельности. Так что все, что вам нужно сделать, это вытащить их, наполнить и съесть. Это очень хорошая идея.

Легкое, маслянистое и немного сладкое печенье идеально сочетается со сладостью сливочного крема и терпкостью джема. Малиновое варенье является традиционным, но я использовала консервы Bonne Maman’s Four Fruits Preservation. Я люблю люблю LOVE все их вкусы, но этот в значительной степени лучший из всех миров.На самом деле, вы можете выбрать любой вкус, если он будет ярким, красочным и красивым. Потому что красивая еда даже вкуснее, не так ли?

Описание

Это маслянистое, слегка сладкое печенье — классическое печенье по рецепту Мэри Берри.Добавьте к ним сливочный крем и любое варенье на ваш выбор.

Для файлов cookie

• 1 стакан (227 г) очень мягкого сливочного масла
• 1/2 стакана (120 г) сахарной пудры
• 1 1/2 (210 г) стакана универсальной муки
• 2 ст. (16 г) кукурузного крахмала

Для наполнения:

• 2 стакана сахарной пудры
• 7 ст. очень мягкого масла
• 1/2 ч. Л. чистого экстракта ванили
• 1/2 стакана малинового джема или любой другой вкус, который вы предпочитаете

Печенье: Разогрейте духовку до 375 ° и застелите три противня пергаментной бумагой.Вы можете использовать круглый резак, чтобы начертить 2-дюймовые круги на нижней стороне пергамента, или вы можете рисовать круги от руки, когда накатываете их. В миске используйте ручной миксер, чтобы взбить чашку сливочного масла с 1/2 стакана сахарной пудры, пока она не станет легкой и пушистой. Просейте муку и кукурузный крахмал, затем взбейте до полного смешивания. Наденьте кондитерский мешок со стяжкой и большой звездочкой (вот так) и залейте тестом. Наберите 2 ″ раунда на пергаментную бумагу. Если тесто очень мягкое, охладите его на 15 минут, чтобы тесто сохранило форму в духовке, затем выпекайте 12-15 минут или пока оно не станет золотистым и слегка подрумянится по краям. Начинка: Взбить 2 стакана сахарной пудры, 7 ст. сливочного масла, и 1/2 ч. ваниль. Переложите ложку в другой кондитерский мешок с муфтой и звездообразным наконечником. Нанесите сливочный крем на плоскую сторону половины печенья и распределите примерно 1/2 чайной ложки. варенья на другую половину. Сложите их вместе и поставьте в холодильник, пока сливочный крем не затвердеет. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике 2-3 дня.

Банкноты

1. получить масло МЯГКОЕ. Это тесто будет разнесено по трубопроводу, и вашим рукам не понадобится всякая ерунда с крутым тестом.
2. Если тесто очень мягкое, после того, как вы его выложили, поставьте его в холодильник на 15 минут, чтобы оно немного застыло и сохранило форму во время выпечки.
3. Целую сумку Ziploc нельзя сделать для канта — вам нужен настоящий кондитерский мешок с муфтой и звездообразным наконечником. Все они довольно дешевые (в WalMart обычно есть приличный выбор, как и в Michaels и Hobby Lobby.), и тесто не будет дырявить в этом мешочке.
4. Печенье и сливочный крем невероятно хорошо замораживаются по отдельности, поэтому все, что вам нужно сделать, это вытащить их, заполнить и съесть.

• Категория: печенье
• Метод: выпечка

Венских водоворотов | Выпечка с Эйми

• Facebook
• Твиттер
• Pinterest

Как заядлый пекарь, неудивительно, что The Great British Bake Off — одно из моих любимых телешоу на все времена.Настолько, что я отказался от мероприятия с бесплатными напитками из-за работы, чтобы я мог сидеть перед телевизором в 8 вечера на прошлой неделе перед началом 7 сезона! Я действительно одержим. Я еще не делал ставки на кого-нибудь, кто выиграет, но я уже люблю Бенджамину! А Вэл, она легенда!

Итак, с трейлером второго эпизода, который уже был на наших экранах, я подумал, что приготовлю угощение, чтобы поднять нам настроение. Венский водоворот — одно из моих любимых печений, и после долгих лет совершенствования рецепта, я думаю, я его понял.

Крошащийся, маслянистый, с резким привкусом варенья на разрезе — это просто идеальное лакомство для чаепития!

Я думаю, что ключ к хорошему венскому вихру — это густота теста. Слишком жидкое, и ваше печенье станет таким рассыпчатым, что вам будет сложно намазать начинку. Но слишком толстое печенье будет иметь комковатую текстуру и не будет хорошо крошиться. Это тонкий баланс.

Чтобы добиться этой «идеальной» консистенции, вам нужно добавить нужное количество молока.Это сложно, потому что я не могу назвать точную сумму, кроме как от 1 до 1,5 столовых ложек. Потому что все зависит от теста на время. Я приготовил их несколько месяцев назад и был уверен, что 1,5 столовые ложки — идеальное количество, но когда я приготовил их в субботу, мне понадобилась только 1 столовая ложка. Я знаю, вы подумаете, что это вряд ли большая разница, но, честно говоря, она так много значит !!! Добавляйте понемногу, перемешивая тесто, и оцените, нужно ли еще. Вы хотите, чтобы тесто было гладким, но не достаточно густым, чтобы из него не получилось легко расклеиться.

Известно, что я кладу тесто в кондитерский мешок, начинаю трубку, понимаю, что у него неправильная консистенция, и сваливаю все это обратно в миску, чтобы попробовать еще раз. Такое случается!

Я делаю тесто в кухонном комбайне, главным образом потому, что оно намного быстрее! Но смешивание вручную в миске тоже прекрасно.

Что мне действительно нравится в венских водоворотах, так это то, насколько быстро и просто их готовить. Вы можете вообразить водоворот в обеденное время и насладиться им с чашкой чая к послеобеденному чаю!

Что касается начинки, мне кажется, все дело в простой комбинации ванильного сливочного крема и джема.Я даже не использую электрический венчик для сливочного крема. Просто перемешайте деревянной ложкой. Основы в лучшем виде!

Если вы собираетесь потратиться на что-нибудь, сделайте это на варенье! Bonne Maman — личный фаворит, и он действительно превращает венские водовороты в такое удовольствие!

Продолжайте рецепт и наслаждайтесь венским водоворотом, пока пекари борются за неделя печенья!

Венские водовороты

Венские водовороты — идеальное угощение для чаепития! Это мой проверенный и проверенный рецепт рассыпчатого масляного бисквита, сладкого сливочного крема и острого джема!

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 45 минут

Бисквитное блюдо

Британская кухня

Печенье

• 250 г несоленого масла комнатной температуры
• 50 г сахарной пудры
• 250 г простой муки
• 50 г кукурузного крахмала
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1-1.5 столовых ложек молока в зависимости от того, насколько жидкое / густое тесто

Масло сливочное

• 100 г несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 200 г сахарной пудры
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

• Для печенья: Разогрейте духовку до 190C / Fan 170C / Gas Mark 5. Выстелите большой противень бумагой для выпечки, на которой вы нарисовали 14 кружков в качестве ориентиров. (Я рисую форму для печенья диаметром 6 см.)

• Если вы используете кухонный комбайн, взбейте масло, сахар, муку, кукурузный крахм и ванильный экстракт до однородной массы.Возможно, вам придется немного придавить смесь. Или добавьте все ингредиенты в миску и взбейте вручную.

• Затем добавляйте немного молока за раз, пока не получите однородную консистенцию. Выложите смесь ложкой в ​​кондитерский мешок со звездообразным наконечником и нанесите кружочки на бумагу для выпечки, начиная с внешней стороны круга и постепенно углубляясь внутрь.

• Выпекайте в духовке в течение 12-15 минут, пока они не станут твердый и бледно-золотисто-коричневый.

• Для сливочного крема : Пока печенье остывает, начните делать начинку, взбивая масло в миске.Когда он станет мягким, добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт и снова взбейте до однородной массы.

• Для сборки : Распределите джем на плоской стороне половины печенья, когда оно полностью остынет. Затем нанесите сливочный крем на плоскую сторону оставшегося печенья. Складываем печенье вместе и при желании посыпаем сахарной пудрой.

Ключевое слово сливочное масло цветы, джем, малина, венские водовороты

Пицца с помидорами и беконом. Пошаговый рецепт на foodclub.ru

Приготовить вкусную пиццу в домашних условиях можно. Даже если у вас нет специальной дровяной печи, в которой пицца печется за 1,5 минуты при огромной температуре, все остальное лучше делать правильно. Простое дрожжевое тесто с оливковым маслом, домашний томатный соус, качественный сыр и начинка. Из хороших продуктов с соблюдением технологии получится очень вкусная домашняя пицца. В данном случае — пицца с помидорами и беконом. Из указанных ингредиентов получаются две большие круглые пиццы (диаметром около 30 см)ю

Пицца с помидорами и беконом (этап 1)

Отмерьте 300 мл теплой воды, добавьте 30-40 мл оливкового масла.

Пицца с помидорами и беконом (этап 2)

В большую миску просейте муку, добавьте соль и дрожжи. Сделайте углубление и влейте в него смесь воды и масла.

Пицца с помидорами и беконом (этап 3)

Замесите мягкое упругое тесто, накройте пленкой и поставьте в теплое место для подъема на 1 час.

Пицца с помидорами и беконом (этап 4)

После подъема, когда тесто увеличится вдвое, его нужно обмять и затем можно формировать лепешку для пиццы.

Пицца с помидорами и беконом (этап 5)

Разделите тесто пополам (из общего количества получается две круглые пиццы диаметром 30-35 см). Из половины теста сделайте круглую лепешку толщиной чуть меньше сантиметра, с небольшими утолщениями по краям. Смажьте тесто оливковым маслом. Оставшееся тесто можно положить в пакет и заморозить, либо делать вторую пиццу сразу же.

Пицца с помидорами и беконом (этап 6)

Распределите по тесту соус, сверху присыпьте тертым сыром. В классической итальянской пицце используется пармезан, но в домашнем варианте можно взять другой легкоплавкий и вкусный сыр: грюйер, эмменталь, чеддер.

Пицца с помидорами и беконом (этап 7)

Перец сладкий красный (паприка)

1 шт.

Поверх сыра положите помидоры (здесь половинки черри), тонкие кусочки бекона и сладкий перец.

Пицца с помидорами и беконом (этап 8)

Запекайте в хорошо разогретой духовке при 220 градусах около 10 минут.

Пицца с помидорами и беконом (этап 9)

Готовую пиццу с помидорами и беконом нарежьте треугольными кусками и ешьте, пока горячая.

Пицца с салями, беконом и сыром. Рецепт с пошаговыми фотографиями

Рецепт приготовления пиццы с салями, беконом, моцареллой, грибами, прошутто и твердым сыром с пошаговыми фотографиями. Вкусная, сочная, сырно-мясная и ароматная пицца на хрустящей тоненькой основе, одним словом вкуснятина. Хоть конечно ей далеко до настоящей итальянской пиццы, но для домашней пиццы очень даже вкусно получается.

О начинке

Сегодня я взяла немного прошутто, бекона, и салями – это мясные ингредиенты. Кроме этого немного шампиньонов и зелени. Ну и конечно 2 вида сыра: моцарелла и любой твердый сыр (я лично предпочитаю остренькие сыры с четко выраженным вкусом).

Но как Вы сами понимаете начинка это сугубо Ваши личные предпочтения. Пицца у меня небольшая приблизительно 20*40 см., так что количество ингредиентов рассчитано на эту порцию.

Вот еще несколько рецептов приготовления пиццы:

Ингредиенты

для начинки

• Прошутто — 30 г
• Салями — 120 г
• Бекон — 150 г
• Шампиньоны — 100 г
• Зелень — 20 г
• Моцарелла — 150 г
• Твердый сыр — 200 г
• Черный молотый перец — 2 щепотки
• Соль — 1 щепотка

для теста

• Молоко — 200 мл
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Пшеничная мука — 450 г
• Дрожжи — 5 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.

для соуса

• Томатная паста — 75 г
• Сметана — 100 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Розмарин — 1 щепотка
• Орегано — 1 щепотка
• Базилик — 1 щепотка
• Соль — 2 щепотки
• Черный молотый перец — 1 щепотка

Рецепт приготовления пиццы с беконом:

1. Готовим тесто:

   Тесто для пиццы тонкое

   Если тесто получилось много, его можно хранить, в пищевой пленке, в морозильнике до следующего раза.

3. Грибы порезать тонкими пластинками.

4. Бекон порезать соломкой.

5. Очень тонко порезать салями.

6. Прошутто порезать небольшими кусочками.

7. Моцареллу порезать кубиками.

8. Зелень мелко порезать.

9. Сыр потереть на крупной терке.

10. Тесто тонко раскатать. Форму смазать оливковым маслом и положить на нее тесто.

11. Тесто смазать соусом. Все тесто нужно смазать соусом, если тесто будет без соуса оно может быть суховатым.

12. Сверху соус нужно посыпать небольшим количеством тертого сыра, можно добавить немного пармезана.

13. Выложить грибы и бекон.

14. Уложить ломтики салями и прошутто.

15. Посыпать зеленью и кубиками моцареллы. Посолить, поперчить.

16. Посыпать пиццу тертым сыром. Поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180*-200* в течении 20-25 минут.

17. Тесто очень тонкое, поэтому нужно следить что бы оно не пригорело. Когда тесто внизу зарумяниться, а сыр расплавиться – пицца готова.

Приятного аппетита!

Сытная пицца с беконом — пошаговый рецепт с фото

Чудесная пицца с беконом идеально подойдет для вечеринки с друзьями, ведь она вкусная, сытная и сможет накормить всю компанию. Готовится она за 20 минут, только нужно заранее сделать тесто. Также, пицца с беконом прекрасно сочетается с пивом. Моцарелла с луком еще больше обогащают вкус блюда.

Ингредиенты для блюда

• Энергетическая ценность (beta)
• Общая масса ингредиентов: 2 кг.
• Калорий на 100г: 227 ккал
• Калорий на порцию: 562 ккал
• Калорий всего блюда: 4499 ккал
• Белки: 117
• Жиры: 166
• Углеводы: 131.4

• Для начинки
• Лук красный

  2шт.

• Соус томатный

  400г.

• Для теста
• Дрожжи сухие

  5г.

• Масло оливковое

  30мл.

Как приготовить Сытная пицца с беконом — пошаговое описание

1Готовим тесто. Смешиваем муку с дрожжами и солью, формируя горочку. Делаем углубление и вливаем воду с маслом.

2Замешиваем однородное эластичное тесто. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на час.

3По истечению времени тесто поднимается в 2 раза.

4раскатываем тесто в тонкий пласт и выкладываем томатный соус.

5распределяем соус равномерно по всей поверхности теста и выкладываем нарезанный кольцами лук.

6Выкладываем ломтики и бекона и кусочки моцареллы. Отправляем в духовку на 20 минут, предварительно разогретую до 220 градусов.

7Достаем пиццу из духовки, разрезаем на порционные кусочки и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Или сохраните, чтобы не потерять

Похожие рецепты

Пицца с беконом и луком-пореем рецепт

Поделиться с друзьями:

Пицца с беконом и луком-пореем — подробный рецепт приготовления.

Рекомендуем

25 мин.
Сложность: легко
Количество: 2 пиццы (по 30 см.)

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Пицца

• 150 гр. бекона или панчетты, мелко нарезанные кубиками
• 700 гр. основа для пиццы, рецепт далее
• Мука
• Оливковое масло, для сбрызгивания
• 1 и 1/4 ст. приготовленного томатного соуса для пиццы, рецепт далее
• 150 гр. натертой моцареллы
• 1/2 лука-порея (только белые и светло-зеленые части) или белый лук, очень тонко нарезанный
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 50 гр. тертого пармезана
• 12 листьев базилика
• Хлопья красного перца, необязательно

Тесто для пиццы

• 1 ст. теплой воды (около 70 градусов)
• 2 ч. л. сахара
• 1 (7 грамм) пакет активных сухих дрожжей, около 2 и 1/4 ч. л.
• 1 ст. л. оливкового масла
• 3 ст. муки
• 1 ч. л. мелкой соли

Томатный соус

• 800 гр. консервированных помидоров
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• От 4 до 6 листьев базилика

Приготовление блюда по рецепту:

1. Положите камень для пиццы на нижнюю стойку в духовку и предварительно разогрейте ее до 260 градусов в течение как минимум 30 мин.
2. Разогрейте небольшую сковороду на среднем огне, добавьте панчетту или бекон, жарьте до тех пор, пока жир не вытопится, но не до хрустящей корочки, около 5 мин. Перенесите с помощью лопатки на бумажную полоску, покрытую полотенцем, для слива жира. Разделите тесто на 2 равные части; сформируйте каждую часть в шар. Раскатайте одну часть в круг на поверхности (накройте другой кусок кухонным полотенцем). Слегка посыпьте мукой, сбрызните маслом и посыпьте солью.


3. Выложите тесто на предварительно разогретый камень и готовьте около 4 мин. Вытащите тесто из духовки и сверху выложите примерно половину соуса и начинки — панчетта, моцарелла, лук и чеснок. Сбрызните оливковым маслом. Верните пиццу на камень и выпекайте до тех пор, пока корочка не станет золотистой, а сыр не растает, примерно еще 5-7 мин. Вытащите пиццу, сверху покройте половиной тертого пармезана и разбросайте листья базилика и перцовые хлопья, если используете. Повторите с оставшимся тестом и начинкой (см. еще вариант приготовления этой пиццы с беконом).

   Тесто для пиццы: Смешайте воду и сахар в миске и разбросайте дрожжи сверху. Отложите до образования пены на около 10 мин. Перемешайте с оливковым маслом. Смешайте муку и соль в большой миске. Сделайте углубление в центре и вылейте смесь дрожжей. Постепенно перемешайте сухие ингредиенты в жидкость, чтобы сделать тесто. Выложите на слегка посыпанную мукой поверхность и месите до однородности, около 5 мин. Если тесто кажется влажным, добавьте достаточно муки, чтобы предотвратить прилипание. Смажьте большую миску оливковым маслом. Сформуйте из теста шарик и положите в миску. Накройте миску пластиковой пленкой. Оставьте при комнатной температуре для подъема теста, примерно на 1 1/2 ч. Или закройте и оставьте на ночь. Если вы убирали тесто в холодильник, то оставьте его при комнатной температуре на 30 мин.

   Томатный соус: Нагрейте оливковое масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте до золотистого, но не темно-коричневого цвета, около 20 сек. Используя руки, раздавите помидоры и добавьте их в кастрюлю вместе с 1/2 ст. воды, базиликом и приправьте солью. Доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и тушите до тех пор, пока соус не загустеет, около 15 мин.

Категории:

Вкусная пицца с беконом — wowcook.net

Пицца с беконом, рецепт пиццы с фото

Ингредиенты:

Для теста:

• 3 ст. муки;
• 0,5 ст. теплой кипяченой воды;
• 3 ч.л. быстрорастворимых сухих дрожжей;
• 3 ст.л. растительного масла;
• 1 ст.л. сахара;
• 1 ч.л. соли;
• немного специй.

Для начинки:

Рецепт приготовления пиццы с беконом

1. Готовим тесто. В теплую воду добавляем сахар, всыпаем дрожжи и аккуратно перемешиваем деревянной ложкой до полного растворения дрожжей.

2. Всыпаем соль и муку, добавляем растительное масло и замешиваем тесто. Готовое тесто для пиццы должно быть нежным,  эластичным и не приставать к рукам. При необходимости добавляем еще муки или растительного масла. Оставляем тесто подходить в теплом месте, пока мы будем заниматься начинкой для пиццы.

3. Подготавливаем начинку для пиццы. Тонко нарезаем бекон.

4. Натираем на крупной терке сыр.

5. Разделяем тесто на 2 части. Тонко раскатываем, оставляем небольшие бортики. Тесто присыпаем специями для пиццы и слегка раскатываем скалкой. Выкладываем тесто на противень, застеленный калькой. Оставляем раскатанные основы для пиццы на 5-10, чтобы они еще немного подошли.

6. Тем временем готовим соус для пиццы. Растапливаем растительное масло, добавляем по 4 ст.л. горячей кипяченой воды и томатной пасты, выдавливаем чеснок. Соус перемешиваем и смазываем им тесто для пиццы.

7. Выкладываем слоями начинку. Сначала идет бекон.

8. Сверху выкладываем консервированные грибы.

9. Выкладываем нарезанные кружочками помидоры черри.

10. Маслины, нарезанные кружочками.

11. Посыпаем тертым сыром.

12. Отправляем пиццу в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут. На готовность проверяем, проткнув зубочисткой тесто. Если зубочистка остается чистой — вкусная пицца с беконом готова! Приятного аппетита!

Пицца с беконом и сыром Ольги Матвей рецепт с фото пошагово

1. Берем водичку. Водичка должна быть чуть теплее комнатной температуры. Берем масло. Здесь 50 мл, и мы половину из этого выливаем в нашу водичку. Берем муку и начинаем замешивать тесто. Замешиваем тесто чуть жиже, чем на оладьи. Сейчас я покажу как. Нужно, чтобы оно было жидковатое — не такое, как на оладьи, тянучее и густоватое. Но желательно без комочков. Если маленькие комочки при замешивании у вас будут, ничего страшного. Смотрите. Вот такое тесто должно быть. Видите, оно жидкое. Обязательно посолите. Чуть-чуть комочки есть небольшие, но это не страшно. Отставляем тесто и берем дрожжи. В дрожжи я положила чайную ложку сахара.

Берем водичку и будем разбавлять дрожжи этой водичкой, которая должна быть чуть теплее комнатной температуры. Все должно превратиться в однородную массу. Вот так. Обязательно нужно добавить ложечку муки, чтобы получилась однородная масса, и дрожжи начали растворяться вместе с мукой. Вот так. Смотрите, буквально чуть-чуть, слегка. Когда дрожжи полностью растворились, и получилась вот такая кашица, выливаем это все в наше уже приготовленное тесто. Вот таким образом. Все хорошенько перемешиваем и теперь досыпаем муки, чтобы замесить уже гуще тесто, как на оладьи, но не всю, потому что тесто должно немножко подняться перед тем, как класть в нее всю муку. Вот так хорошо перемешиваем тесто до однородной массы, комков уже не должно быть, тесто должно уже полностью впитать муку и быть однородным.

2. Посмотрите, какое оно получилось тягучее. Теперь это тесто, как на оладьи, даже чуть гуще. Теперь отставьте его желательно в теплое место минут на 10-15. Оно все покроется пузыриками и начнет бродить и подходить. Вот как раз за эти 15 минут мы с вами порежем овощи. Начинка для нашей пиццы. Берем кетчуп, какой-нибудь вкусный, который любят у вас дома — пару столовых ложек. Если вы любите острые блюда, возьмите чили или какой-нибудь острый кетчуп или положите в кетчуп чесночок, натертый или мелко подробленный — тоже будет остро. Это для тех, кто любит острое. Я сегодня взяла маслины, можно взять оливки вместо них, бекон, потому что у нас сегодня пицца с беконом. Я беру такой бекон, чтобы было побольше мяса и поменьше сала. Потому что когда много мяса, получается вкуснее: не сало плавится на пицце, а мясо.

Также я беру болгарский перец. Я делаю без помидор, так как использую кетчуп, но вы можете использовать помидоры вместо кетчупа, т.к. кетчуп любят не все. Почистим наш перчик и нарежем кружочками. Почистим внутри перчик, надо вынять всю серединку, все семечки убрать. Вот так, смотрите, он чистенький внутри получается. Теперь нужно порезать. Порезать нужно не толсто, а тоненькими кружочками. Сейчас покажу, как. Смотрите, вот так. Вот таким образом режем перец. Я люблю болгарский перец, поэтому я кладу много перца, но вы положите столько, сколько нравится вам. Если вы не едите перец — не кладите его, это не обязательно. Но это пицца с беконом, и она делается с болгарским перцем. Нарезаем перчик.

3. Тесто начало слегка подходить, еще раз его перемешиваем. Видите, образуются уже небольшие пузырики. Высыпаем оставшееся тесто на стол, немножко разравниваем и высыпаем все тесто на муку. Теперь обволакиваем тесто в муку и начинаем вмешивать. Я положила сюда 500 г муки, ее нужно полностью вмешать. Тесто очень нежное, поэтому аккуратно вмешиваем всю оставшуюся муку, оно должно ее полностью поглотить. Хорошо. Мы полностью вмешали всю муку в тесто, оно еще слегка липнет к рукам, видите? Берем еще жменьку муки и притрушиваем ей стол. Еще раз чуть-чуть вымешиваем, чтобы не так сильно липло. По рецепту идет 500 г муки, но у всех же мука разная, поэтому 500 г идет в замес, и еще жменька или две — чтобы тесто не липло к рукам.

А может быть, у вас сухая мука, и 500 г будет вполне достаточно, и не будет липнуть. Поэтому количество муки может отличаться грамм на 100. Теперь берем масло, которое у нас осталось, и выливаем его на стол. И теперь все наше тесто обволакиваем вокруг в масло и пытаемся все это масло вмешать, точно так же, как мы вмешиваем муку, чтобы и стол, и тесто были полностью сухими. Вот все вмешали, тесто полностью сухое и не липнет к рукам. Но если после того, как вы вмешали все масло, тесто еще липнет к рукам и к столу, добавьте еще ложечку муки и еще раз вымешайте в муке.

4. Такое бывает из-за того, что мука разная. Хорошо. Теперь посыпаем стол мукой — вот так. Кладем наше тесто комочком и присыпаем его чуть-чуть сверху и оставляем тесто минут на 10, чтобы оно просто полежало. Можете накрыть его чем-то, но я не накрываю, просто посыпаю мукой. Оставьте минут на 10, чтоб оно просто полежало, и можно готовить пиццу. Вот такой простой рецепт теста. Тесто полежало и «отдохнуло» минут 10. Теперь все вокруг посыпаем мукой. Муки сыпем достаточно много, и под тесто в том числе. Теперь берем скалку, тоже обмакиваем ее в муке, и раскатываем. Раскатываем в форму круга приблизительно по объему вашей формы.

Сейчас покажу, как я это делаю, а вы решите, как вам лучше делать. У меня круглая форма, поэтому я приблизительно раскатываю круг такого размера. Вот так. Беру форму, над тестом присыпаю ее мукой — вот так. Теперь переворачиваю формочку и пытаюсь понять, какой у меня объем, чтобы было более точно. По вот этому кругу я отрезаю. Но у всех формы разные, поэтому можете делать, как вы привыкли, как вам удобно. Вот этот остаток теста можно сложить и убрать в морозилку. Да, не удивляйтесь, в морозилку. Положите в пищевую пленку или в пакетик и положите в морозилку — с ним ничего не случится.

5. Следующий раз, когда вы захотите приготовить пиццу, не нужно будет возиться с тестом. Вы просто достанете готовое тесто, еще раз немножечко помнете его, когда оно разморозится, возможно, добавите чуть масла, чтобы оно было более эластичным, и можно готовить пиццу. Поэтому очень удобно делать это тесто. Оно выгодно тем, что его можно хранить в морозилке. Хорошо. Откладываем. Убедитесь, что снизу тесто не прилипает. Я иногда вот так поднимаю и еще раз подсыпаю муки. Теперь я использую 2 скалки: одну большую и одну маленькую.

Если у вас нет маленькой, делайте все большой. Смысл маленькой в том, что я внутреннюю часть раскатываю тонко, а края оставляю толстенькими. Я края не раскатываю. Толщина должна быть 0,5 см, я пробую на ощупь, чтобы приблизительно определить толщину. Теперь перекладываю тесто на лист. Вот таким образом. Смотрите: края, которые я не катала, получились потолще — как раз тут такое углубление под пиццу — и остатки обрезаю ножом. Берем кетчуп, выкладываем буквально 2 ложечки. и смазываем нашу поверхность.

6. Хорошо распределяем кетчуп по всей пицце. Еще раз повторюсь: если вы противники кетчупа, возьмите обычные помидоры, порежьте их кружочками и положите вместо кетчупа. Но тоже много не кладите — они же пускают сок, поэтому имейте это в виду. Вот этого достаточно. Здесь было 2 столовые ложки. Теперь берем перчик и выкладываем его на пиццу. Теперь очень важный момент.

Я выкладываю бекон вот такими кусочками, между ними оставляю расстояние на 1 кусочек бекона — вот так. Теперь мы берем сыр. Сыр я всегда тру на крупной терке. Он тогда красивее плавится. И сыр нужно тереть прямо перед тем, как вы будете им посыпать. И в промежутках между беконом мы насыпаем сыр: столько сыра, сколько вы хотите. Если что-то попадает на бекон — не страшно. Но я стараюсь, чтобы не попадало.

7. Тогда бекон получается вкуснее, он чуть-чуть прожаривается. Поэтому сыр кладу между кусочками. Хорошо распределяем сыр — вот так. Смотрите, чтобы по краям тоже был сыр. Теперь выкладываем оливки или маслины — то, что вы приготовили. Я выкладываю как мне нравится и сколько нравится. Вместо оливок можно положить маринованный огурчик.

Тоже очень вкусно. Наша пицца готова к тому, чтобы ставить ее в духовку. Обязательно разогрейте духовку, т.к. пицца ставится в горячую духовку. Разогреваем духовку до 200 градусов цельсия, ставим пиццу на 20 минут, и пицца готова! Смотрите, наша пицца испеклась, бекон весь немножечко поджарен, это очень вкусно. Оливки такие припеченые, и сыра много, несмотря на то, что мы покрывали им не всю пиццу. И мне так нравится больше. Поэтому попробуйте, может, вам тоже понравится.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Пицца с беконом (рецепт с фото)

Я не думала, что пиццы так легко готовить. У меня теперь это регулярное блюдо.

Ингредиенты

мука пшеничная 400 гр

дрожжи свежие 30 гр

соус для пиццы 150 мл

масло оливковое 50 мл

сыр Моцарелла 150 гр

колбаса салями 100 г

Приготовление

1. Основные ингредиенты для теста — дрожжи. Для этого рецепта живых надо 30гр, в гранулах -7 гр.
   Обязательно оливковое масло!
   Остальное наполнение на ваше усмотрение.
2. Если дрожжи в гранулах, то смешиваем их с мукой.
   Если живые, то порядок действий такой — берем 200-220-граммовыйстакан или кружку. Туда накрошим дрожжи и зальем теплой водой. Хорошо размешаем до растворения дрожжей.
   Отдельно в миску насыпать муки (пока 400гр), кофейную ложку соли, 50 гр оливкового масла, слегка перемешать и влить воду с дрожжами.
   Вымесить тесто, как получится (оно будет липким с комочками и, может, мокрым).
   На стол насыпать немного муки (подсыпать) и выложить некрасивое тесто.
   Теперь его надо вымешивать (если прилипает, подсыпать муку) до тех пор, пока не будет отставать от рук и стола.
3. Взять чистую миску.
   Руки смочить оливковым маслом и обмазать шарик теста.
   Затем уложить в миску и накрыть полотенцем.
   Поставить в теплое место.
   Тесто поднимается быстро и в два раза.
4. Тесто обмять и дать еще раз подняться.
   Тем временем берем форму и смазываем ее и бортики оливковым маслом.
   У меня простая для бисквита.
   Этого теста хватит на две небольшие формочки или одну большую (которая на всю духовку).
5. У меня здесь половина теста.
   Оторвали половину, руками растянули в виде круга (квадрата) и уложили в форму.
   Затем пальцами распределяем тесто, делаем невысокие бортики, там где тонко, пальцами пододвигаем тесто (утолщаем то место).
   Смазать тесто оливковым маслом, затем соусом для пиццы или, как я, кетчупом.
   Теперь укладываем начинку.
   Все нарезано пластинками. Укладываем так, как вам нравится.
   Бекон сверху, чтобы он поджарился.
6. Ставим пиццу в разогретую духовку и запекаем на 200 гр минут 10.
   Она поднимется немного.
   Как проверить готовность пиццы? Первое — по запаху. Начинает приятно пахнуть хлебом. Вытащили и посмотрели — бортики отходят от формы (если форма хорошая).
   Обратите внимание на цвет бортиков пиццы.
   Если они еще белые, то еще на 3 минуты в духовку.
   Бортики должны быть слегка бежевые (но не коричневые!!).
   Вот и все.Угощайтесь!

Понравился рецепт? Поделитесь в социальной сети:

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 45 минут

Суммарное время: 60 минут

Автор: KyharNet

Пицца на завтрак с беконом — чертовски вкусно

Раскрытие информации: этот пост спонсируется Stella®. Как всегда, я сотрудничаю только с брендами, которые мне нравятся и в которые искренне верю, что позволяет мне создавать более быстрые и простые рецепты, которые помогут нам прожить неделю без лишних затрат. Все высказанные мнения являются моими собственными.

Утро стало лучше. Это самая легкая пицца на завтрак! С добавлением хрустящих кусочков бекона, яиц и сыра моцарелла. Это лучший завтрак!

Пицца на завтрак?

Гм, да.Ответ на этот вопрос всегда положительный, верно?

И с добавлением свежего сыра Моцарелла Stella®, эта пицца для завтрака не может быть более совершенной.

Обладая молочным вкусом и мягкой нежной текстурой, сыр тает прямо до хрустящей золотисто-коричневой чесночной корочки пиццы с беконом и яйцами.

Потому что какая пицца на завтрак без бекона и яиц?

Моя команда и я определенно ели это на завтрак в то утро, когда мы снимали это (с коробкой пончиков, как мы обычно делаем), и мы протестировали 4 пиццы, поэтому все взяли немного домой.

Завтрак на ужин тоже подойдет, да?

А чтобы сделать это еще проще, ниже размещено пошаговое видео.

Так что никаких отговорок, ребята. Это должно стать вашим завтраком на столе.

Пицца для завтрака с беконом

Выход: 6 порций

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 45 минут

Утро стало лучше.Это самая легкая пицца на завтрак! С добавлением хрустящих кусочков бекона, яиц и сыра моцарелла. Это лучший завтрак!

вход

Пицца для завтрака с беконом

20 минут 25 минут

Chungah Rhee

Ингредиенты:

• 8 ломтиков бекона, нарезанных кусочками размером 1,5 дюйма
• 1 1/2 столовой ложки кукурузной муки
• 1 (13.Банка 8 унций) охлажденное тесто для классической пиццы
• 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 упаковка (8 унций) свежего сыра Моцарелла Stella®, тонко нарезанного
• 3 тонко нарезанных зеленых луковицы
• 3 крупных яйца
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец
• 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки
• Хлопья красного перца 1/4 чайной ложки

Направления:

1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте противень или форму для пиццы оливковым маслом.
2. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте бекон и готовьте примерно 3-4 минуты, пока он не станет золотистым, но еще не хрустящим. Слейте лишний жир; переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
3. Работая на поверхности, посыпанной кукурузной мукой, раскатайте пиццу в круглую форму диаметром 12 дюймов. Переложить на подготовленный противень или форму для пиццы.
4. Смажьте тесто оливковым маслом и чесноком. Сверху выложите моцареллу, бекон и зеленый лук, оставив 3 (3-дюймовых) круга для яиц.
5. Поместите в духовку и запекайте, пока края не начнут подрумяниваться, примерно 10-12 минут.
6. Вынуть из духовки. Добавьте яйца, аккуратно взламывая яйца и сохраняя желток нетронутым.
7. Поместите в духовку и запекайте, пока белки не застынут, а корочка не станет золотисто-коричневой, еще 8-10 минут.
8. Подавайте сразу же, при желании украсив петрушкой и хлопьями красного перца.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .

Пицца с беконом — невероятный и простой рецепт веселья

Рекомендации по питанию (на порцию)
3423	калорий
106 г	жир
500 г	Углеводы
107 г	Белок

См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×

Пищевая ценность
Порций: 4 на номер 6
Сумма на порцию
калорий	3423
% Дневная норма *
106 г	136%
Насыщенные жиры 27 г	133%
123 мг	41%
6525 мг	284%
500 г	182%
Пищевые волокна 21 г	75%
Всего сахаров 12 г
107 г
Витамин C 2 мг	12%
Кальций 493 мг	38%
Железо 31 мг	172%
Калий 1298 мг	28%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Бэкон — одно из тех лиц, вызывающих чувство вины, которое хорошо сочетается практически со всем, с чем вы его ставите. Бутерброды, роллы, супы, макаронные изделия, яйца, запеканки и рагу — все они на вкус лучше с землистым и соленым вкусом полоски бекона. Наш рецепт декадентской пиццы с беконом не для слабонервных, он легко может заменить вашу обычную пиццу с доставкой.Просто откажитесь от скучных помидоров и сыра. Подавайте к легкому ужину с зеленым салатом или в качестве веселой закуски в воскресенье в игровой день.

Ключ к успеху пиццы с беконом — приготовить бекон до хрустящей корочки. В противном случае он станет слишком мягким в сырно-сметанном соусе. У вас по-прежнему будет тонна вкуса, но с ним будет сырая консистенция. Предварительно приготовленные корки для пиццы отлично подходят для этого рецепта. Вы подадите ужин быстрее, и вам не придется беспокоиться о приготовлении теста.Если вы используете свежее тесто, домашнее или предварительно купленное, всегда растягивайте его и предварительно выпекайте корочку пиццы перед добавлением начинки, чтобы избежать образования кашицеобразной корочки. Тонко раскатайте и запекайте 7 минут, прежде чем положить что-нибудь на него.

Не забывайте всегда предварительно готовить мясо, которое кладете поверх пиццы, будь то бекон, колбаса, курица или говядина. Сырое мясо увеличивает риск болезней пищевого происхождения.

The Nibble: Рецепт пиццы с беконом

Помимо жирной еды на вынос: эта белая пицца с чеддером включает бекон и грецкие орехи.Фотографии любезно предоставлены WMMB. Октябрь 2008 г.

Обзоры продуктов / Основные закуски / Паста и пицца Рецепты пиццы для гурманов Стр. 7: Рецепт пиццы с беконом Это страница 7 из семи страниц статьи. Щелкайте по ссылкам ниже, чтобы перемещаться между страницами. Пицца Панчетта и Картофель Этот рецепт требует приготовления кирпичного сыра, фирменного блюда Висконсина.Название этого бледно-желтого полумягкого сыра происходит от того факта, что когда-то кирпичи использовались для утяжеления творога и выдавливания сыворотки; затем сыр прессовали в формы в форме кирпича. В молодом возрасте сыр мягкий; по мере созревания становится крепким. Вы можете заменить Хаварти, Джека или Мюнстера. Панчетта — это недокопченный итальянский бекон. Обслуживает 4. Состав 1 готовое тесто для пиццы (12- дюймы) 3 очищенных и нарезанных зубчика чеснока штраф 5 стеблей спаржи, тонко нарезанной (вне сезона заменить брокколи) 3 маленькие красные картофелины, тонко нарезанный 3 унции детской панчетты, Жюльен, обжаренный на медленном огне и осушенные на бумажных полотенцах Кирпич поверхностного созревания 7 унций сыр, нарезанный дольками 1 столовая ложка свежего тимьяна (или 1 чайная ложка сушеная) 1 столовая ложка хлопьев красного перца Соль и перец по вкусу Оливковое масло по вкусу Ароматы, приятные для толпы, включают бекон (панчетту), картофель, чеснок, овощи и много сыра. Препарат Разогрейте духовку до 475 ° F. Поверх корки пиццы добавьте в указанном порядке следующие ингредиенты: чеснок, спаржу, картофель, детскую панчетту, сыр кирпичный, тимьян, хлопья красного перца, а также соль и перец. Непосредственно перед выпечкой сбрызните начинку небольшим количеством оливкового масла. Выпекайте пиццу на нижней решетке духовки в течение 7–10 минут или до золотистого цвета. Пицца Белый Чеддер с беконом и грецкими орехами Сэндвич с жареным сыром и беконом и пицца с впечатляющими результатами.Обслуживает 4. Состав 2 стакана нарезанного копченого бекона, рубленый Готовое тесто для пиццы размером 16 дюймов 2 стакана (8 унций) белого чеддера сыр тертый 1 чашка грецких орехов, поджаренных, нарезанных 1 стакан листьев итальянской петрушки, неплотно упакованный Препарат Разогрейте духовку до 500 ° F. Готовьте бекон до готовности, но не до хрустящей корочки. Слейте воду на бумажное полотенце. Выложить подготовленную корочку на противень. Сверху посыпьте сыром, беконом и грецкими орехами. Выпекать от 10 до 12 минут или до тех пор, пока корочка не станет коричневой, а сыр не станет пузырчатым. Посыпать листьями петрушки. Перейти на страницу 1: Введение Перейти к индексу статей выше Рецепты и фотографии любезно предоставлены Советом по маркетингу молока штата Висконсин.Другой материал Lifestyle Direct, Inc. Все права защищены. Изображения являются собственностью их владельцев.

Пицца с картофельным беконом | Leite’s Culinaria

Мне не стыдно признаться в этом публично: я помешан на Solanum tuberosum . Ага. Закройте меня и выбросьте ключ от кладовой. Другими словами, я фанатик картофеля. Я гордо машу своим странным флагом. Я обожаю все размеры и формы этого соблазнительного клубня.На самом деле, моя страсть к крахмалистым человечкам настолько глубока, что я много раз ел на обед только большую тарелку картофельного пюре. (И, да, мне хорошо известны все громкие отсылки, о которых вы, вероятно, думаете, которые можно вставить сюда, но я с радостью рискну вашим хихиканьем, чем быть меньше, чем мое настоящее, чистое «я».)

Иногда я делаю уступку диетическому разнообразию и добавляю другие продукты для полноценного обеда, например, сметану (молочные продукты) и чеснок (овощи) в печеный картофель или яйца (молочные и белковые) в обжаренные картофельные ломтики для картофельная фриттата.Я даже полностью перешла на вегетарианство с зелеными листьями и добавила обжаренный шпинат или мангольд в свою миску сексуального клубневого вкуса.

Моя последняя страсть — пицца с картофельным беконом. В рецепте, который я подсел, не содержится томатного соуса (я знаю, на один источник питания меньше), но он компенсируется беконом. И, как я уверен, вы знаете, добавьте бекон — отдельную группу продуктов — ко всему, и это внезапно катапультирует блюдо по скользкому склону пищевой пирамиды, уступая место фруктам, овощам и постному мясу.Просто спросите доктора Регину М. Бенджамин, кандидатуру главного хирурга президента Обамы. (Один взгляд на оле ‘Джину, и вы знаете, что она поклоняется алтарю бекона, благослови ее сердце.)

Я подаю эту пиццу с беконом с лета, когда она впервые появилась на обычном ужине. нашим другом художником Гэри Комариным в Роксбери, штат Коннектикут. Я принес несколько пирогов, и они исчезли в мгновение ока. Все откликнулись на свои комментарии (очевидно, когда дело доходит до пиццы, все критикуют), но лучшую идею мне пришла в голову Кэндис Буснелл, соседка Гэри, о сексе в большом городе, Lipstick Jungle и известности One Fifth Avenue.«Сверху с жареным яйцом, и вы завтракаете».

Излишне говорить, что моим желанием номер один всегда было дополнить свой рацион и есть как можно более здоровую пищу, и я сделал это на следующее утро. Конечно, я добавил немного масла белого трюфеля. Овощей никогда не бывает достаточно.

Пицца с картофельным беконом

Эта пицца с картофельным беконом сама по себе довольно вкусна, но если посыпать ее яичницей, она станет сытным ужином или неожиданным завтраком.- David Leite

Пицца с картофельным беконом

• Quick Glance
• (5)
• 45 M
• 1 H, 50 M
• На 4-6 человек

ИнгредиентыUSMetric

Направления

In небольшую миску, растворите дрожжи и сахар в теплой воде и дайте постоять, пока дрожжи не съедаются и жидкость не станет пенистой, около 10 минут.

В дежу миксера с крючком для теста насыпьте муку, масло и соль.Влейте дрожжевую смесь и помешайте на слабом уровне, чтобы ингредиенты увлажнились, затем увеличьте скорость до средней и месите, пока тесто не станет мягким и мягким, 5-7 минут. Добавляйте немного муки, если тесто кажется липким.

Переложите тесто в миску, слегка смазанную оливковым маслом, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в теплом месте без сквозняков, пока оно не увеличится вдвое, примерно на 1 час.

Установите решетку посередине духовки, вставьте камень для выпечки или перевернутый противень и увеличьте огонь до 550 ° F (290 ° C).Обильно посыпьте кожуру пиццы или противень без ободка кукурузной мукой и отложите в сторону.

Пока тесто поднимается, налейте 1 дюйм воды в среднюю кастрюлю, установите в нее вставку для пароварки и положите сверху ломтики картофеля. Накройте кастрюлю крышкой и доведите воду до кипения. Готовьте ломтики картофеля примерно 10 минут, пока они не станут мягкими.

Осторожно выньте ломтики вилкой и переложите их на бумажные полотенца, чтобы они остыли.

Нагрейте масло в средней сковороде на среднем или слабом огне, пока оно не начнет мерцать.Добавьте бекон и готовьте, периодически помешивая, примерно 10 минут, пока мясные кусочки не станут хрустящими, но по-прежнему жевательными. Переложите шумовкой на бумажные полотенца, чтобы они высохли. Если хотите, оставьте на сковороде жир с беконом, чтобы сбрызнуть пиццу. (И признайтесь: а кто нет?)

Разделите тесто на 4 равные части. Поместите 3 в холодильник, а четвертый раскатайте на слегка посыпанной мукой поверхности в овал размером 12-14 дюймов, используя посыпанную мукой скалку. Выложите тесто на кожуру и залейте четвертью моцареллы.Выложите 1/4 ломтиков картофеля рядами поперек пиццы, разложите по кусочкам бекона и посыпьте 1/4 части сыра Пармиджано-Реджано. Сверху посыпьте розмарином и хорошо приправьте солью и перцем. Сбрызните открытые края пиццы жиром бекона, следя за тем, чтобы он не стекал по бокам на кожуру, иначе пицца не соскользнет легко.

Поместите кожуру на дальний край камня для выпечки и одним плавным движением потяните ее на себя, оставив пиццу с картофельным беконом на камне.Выпекайте до тех пор, пока края не станут золотисто-коричневыми и сыр не начнет пузыриться, 9–10 минут. Переложите в решетку для охлаждения и подождите несколько минут, прежде чем нарезать крест-накрест. Повторите то же самое с оставшимся тестом и начинкой. Первоначально опубликовано 27 октября 2009 г.

© 2009 David Leite. Фото © 2021 Дженк Сёнмезсой. Все права защищены. Все материалы использованы с разрешения.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #LeitesCulinaria . Мы будем рады видеть ваши творения в Instagram, Facebook и Twitter.

Пицца Альфредо с беконом — пикантный пир

Сделайте ночь домашней пиццы с этой пиццей «Альфредо с беконом»! Используйте ваше любимое тесто для пиццы и полейте соусом альфредо, сыром моцарелла и беконом.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я заплачу вам комиссию без дополнительных затрат.

Вечер домашней пиццы — это обычная традиция у нас дома. Несколько месяцев назад я обнаружил, насколько просто приготовить тесто для пиццы дома с помощью миксера KitchenAid.

Я обычно делаю по 2 шарика теста за раз, и мы съедаем один на ужин в тот вечер, а другой замораживаем, чтобы на следующий вечер легко поужинать.

Что мне больше всего нравится в вечерней домашней пицце, так это то, насколько весело и легко приготовить начинки для пиццы! Есть так много вариантов, и это также может быть отличным способом израсходовать все, что у вас есть в доме.

Пицца с беконом и альфредо — наш нынешний фаворит! Это так вкусно и очень просто собрать вместе.

Я использую немного соуса альфредо из банки, бекона, свежемолотого сыра моцарелла, измельченного чеснока и орегано.

Хотите использовать домашнее тесто для пиццы?

Хотите самостоятельно приготовить домашнее тесто? Это так просто. Это мой любимый рецепт домашнего теста для пиццы от Sally’s Baking Addiction. Он делает два шарика из теста для пиццы, так что вы можете использовать один, а другой заморозить еще на ночь! Или приготовьте две пиццы и удвойте мой рецепт начинки.

Рекомендуемые инструменты

Настольный миксер KitchenAid (если вы делаете тесто самостоятельно)
Камень для пиццы
Нож для пиццы

Закрепите изображение ниже, чтобы сохранить этот рецепт на потом

Доходность: 8 ломтиков

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 10 минут

Общее время: 25 минут

Вам понравится эта ароматная смесь для пиццы! Пицца с беконом «Альфредо» может быть приготовлена ​​с вашим любимым магазинным или домашним тестом.

Состав

• 1 тесто для пиццы (домашнее или купленное в магазине)
• 2 столовые ложки кукурузной муки
• 1/2 стакана соуса альфредо
• 2 1/2 стакана тертого сыра моцарелла
• 4 ломтика бекона, приготовленные и нарезанные небольшими кусочками
• 1 чайная ложка орегано
• 1 столовая ложка измельченного чеснока

Инструкции

1. Поместите камень для пиццы на нижнюю решетку духовки (если у вас нет камня для пиццы, см. Инструкции по использованию формы для пиццы в примечаниях).Разогрейте духовку до 500 F. Вы хотите, чтобы духовка и камень сильно нагрелись, поэтому подождите 15–30 минут после предварительного нагрева, прежде чем готовить пиццу.
2. Намажьте кукурузную муку на лист пергаментной бумаги. Раскатайте тесто для пиццы и выложите на пергаментную бумагу.
3. Равномерно распределите соус альфредо по тесту для пиццы, оставив немного места по краям для корочки. Посыпать сыром моцарелла. Равномерно распределите кусочки бекона. Посыпать орегано и измельченным чесноком.
4. Используйте пергаментную бумагу, чтобы поднять пиццу и положить ее на камень для пиццы в духовке.Выпекать 8-12 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а сыр не расплавится. Нарезать ломтиками и наслаждаться!

Банкноты

1. Если у вас нет камня для пиццы, вы можете использовать форму для пиццы. Разогрейте духовку до 450 F. и посыпьте форму для пиццы кукурузной мукой. Раскатайте тесто для пиццы и выложите на сковороду. Равномерно распределите соус альфредо по тесту для пиццы, оставив немного места по краям для корочки. Посыпать сыром моцарелла. Равномерно распределите кусочки бекона.Посыпать орегано и измельченным чесноком. Выпекать 10-15 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а сыр не расплавится.
2. Это мой любимый рецепт корочки для пиццы от Sally’s Baking Addiction.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 387 Всего жиров: 28 г Насыщенные жиры: 15 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 84 мг Натрий: 890 мг Углеводы: 14 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 21 г

Информация о пищевой ценности, представленная в рецептах пикантного застолья, является приблизительной. Точные значения могут меняться в зависимости от типа и марки ингредиентов, которые вы выбираете.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже и оцените рецепт, чтобы сообщить нам, что вы думаете! Вы также можете поделиться фотографией в Instagram и отметить нас @asavoryfeast и хэштегом #asavoryfeast.

Рецепт пиццы с картофельным беконом | Все рецепты

Пицца с картофельным беконом

Порций по рецепту: 16
Калорий: 162,7

% дневная стоимость *

белок: 7. 1 г 14%

углеводы: 16,5 г 5%

пищевые волокна: 0,7 г 3%

сахара: 2.5 г

толстый: 7,6 г 12%

насыщенный жир: 4 г 20%

холестерин: 21. 6 мг 7%

витамин а ме: 168,3 МЕ 3%

эквиваленты ниацина: 3 мг 23%

витамин b6: 0.1 мг 4%

витамин C: 0,9 мг 2%

фолиевая кислота: 49,5 мкг 12%

кальций: 132. 2 мг 13%

утюг: 1 мг 6%

магний: 11,4 мг 4%

калий: 106.8 мг 3%

натрий: 189,8 мг 8%

тиамин: 0,2 мг 17%

калории из жира: 68. 4

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

ПИЦЦА С КУРИНОЙ БЕКОНОМ RANCH | TidyMom®

Приготовьте домашнюю пиццу Ранчо с курицей и беконом , для вашего следующего вечера с пиццей! Это любимый семейный рецепт, от которого, кажется, никогда не осталось остатков, и он лучше, чем любая доставка, которую вы можете получить!

Нам очень нравится ранчо, и мне нравится находить вкусные способы включить его во всевозможные рецепты! Если вы тоже любитель ранчо, вам стоит попробовать наши хрустящие жареные в духовке куриные полоски Buffalo Ranch, сэндвич с курицей и салатом BBQ Ranch и фрикадельки с курицей Buffalo.

Обязательно подпишитесь на мою электронную почту … чтобы получать новые рецепты и идеи в свой почтовый ящик!

Почему мы любим пиццу с курицей и беконом на ранчо

В последнее время у меня возникла колея «что исправить на ужин». Я устал от старых вещей, но моя семья может быть слишком разборчивой, чтобы попробовать что-то слишком новое. Тут я вспомнил — пицца с курицей и беконом на ранчо! Это классический ужин по будням в нашем доме, который я так давно не готовила. Я задавался вопросом — по прошествии всего этого времени он все еще держится?

Ответ? ДА, разумеется! Каждый вкусный кусок пиццы съедался быстрее, чем я думал.Обычно я сам нарезаю два ломтика, но обнаружил, что мне очень хочется третий кусок этой невероятно ароматной пиццы с курицей и беконом. Это действительно слишком заманчиво, чтобы сопротивляться!

В следующий раз, когда вы окажетесь в такой же обеденной колее, как я, этот простой рецепт пиццы наверняка встряхнет вас. Это ужин для придирчивых людей, который порадует всех! И поверьте мне — не бойтесь побаловать себя этим дрянным третьим ломтиком.

Ингредиенты для пиццы с курицей и беконом на ранчо

• корочки для пиццы — Обычно я покупаю готовые корочки для пиццы в магазине.Вы также можете купить тесто (у Торговца Джо есть отличное тесто для пиццы) или приготовить корочку для пиццы с нуля.
• оливковое масло — Оливковое масло имеет лучший вкус для этой пиццы, но подойдет и любое другое масло с нейтральным вкусом, такое как авокадо или овощи.
• Итальянская приправа — Смесь сушеных трав и специй, создающая идеальную смесь специй для использования во многих итальянских блюдах. Обычно вы можете найти его в любом месте, где покупаете специи, или можете приготовить свою собственную смесь итальянских приправ.
• чесночный порошок — Какая пицца без чеснока ?!
• соус ранчо — ранчо будет служить «соусом» для пиццы.
• помидор — Нарежьте и нарежьте кубиками! Для достижения наилучших результатов попробуйте найти сочные спелые красные помидоры.
• зеленый лук — Как и помидор, зеленый лук должен быть свежим для получения наилучшей текстуры / аромата.
• измельченный сыр моцарелла и чеддер — Если вы можете, измельчите собственный сыр, он НАМНОГО лучше, чем предварительно измельченный сыр из магазина.
• сыр пармезан — Натрите на терке, если можете, или купите тертый пармезан в продуктовом магазине, где продают специальный сыр (он НАМНОГО лучше, чем материал в зеленой банке)
• курица — Для этой пиццы отлично подойдет мясо на гриле или остатки курицы. Вы также можете просто нарезать 8 унций куриных грудок и обжарить их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла и чеснока.
• бекон — Я использую полностью приготовленный для микроволновки бекон из магазина, когда спешу. В конце концов, жареный бекон получается всего на 4 штуки беспорядочно.

Как приготовить пиццу на ранчо с курицей и беконом

(полный рецепт для печати в конце этого поста)

ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ НАГРЕВ ДУХОВКИ: Начните с предварительного нагрева духовки до 425 ° F.

PREP CRUST: Пока он нагревается, приготовьте корочку для пиццы. Выложите корочку пиццы на форму для пиццы / камень или кожуру для пиццы. Затем с помощью кондитерской кисти слегка смажьте всю корку оливковым маслом и приправьте итальянской приправой и чесночным порошком.

ДОБАВИТЬ СОУС И ДОБАВКИ: Добавьте свой «соус», равномерно распределив соус ранчо по корочке. Затем посыпьте ранчо всеми сырами. Затем посыпьте сыр курицей, помидорами, зеленым луком и, конечно же, крошкой из бекона!

ВЫПЕЧКА: Пора печь! Просто поместите пиццу в духовку на 15-20 минут или пока сыр не расплавится и корочка не станет золотистой.

SERVE: После того, как вы вытащите приготовленную пиццу из духовки, дайте ей постоять несколько минут, прежде чем разрезать и подавать на стол.

Советы и варианты домашней пиццы

Убедитесь, что ваша духовка хорошая и горячая. Лучше всего 425 ° -500 ° F.

Мне нравится использовать камень для пиццы, когда я готовлю любую пиццу. Вы хотите положить камень в духовку, пока она разогревается. Затем с помощью кожуры пиццы поместите невыпеченную пиццу в духовку на горячий камень. Горячий камень передает тепло нижней части корки пиццы, как пол дровяной печи. Если вы положите пиццу на холодный камень и поставите в горячую духовку, вы не получите таких же результатов.Если у вас нет камня, подойдет простая перевернутая противня.

Если вы делаете тесто для пиццы самостоятельно, не используйте холодное тесто. Выньте тесто для пиццы из холодильника за полчаса до часа до приготовления.

Смажьте корку маслом. Вы получите отличный цвет, хрустящую корочку и вкус.

Как бы заманчиво это ни было, не используйте больше ранчо, чем указано в этом рецепте. Если будет слишком много ранчо / соуса, ваша корочка станет сырой.

Когда пицца будет готова, переложите ее на решетку для охлаждения, чтобы предотвратить появление пара и сохранить хрустящую корочку.

Хранение и замораживание домашней пиццы

Как долго пицца ранчо с курицей и беконом будет оставаться свежей? В герметичном контейнере в холодильнике любые оставшиеся кусочки этой пиццы будут оставаться свежими до 3 дней.

Чтобы разогреть оставшуюся пиццу во фритюрнице, просто разогрейте фритюрницу или духовку до 350 ° F и готовьте пиццу в течение 3-4 минут.

Чтобы разогреть остатки пиццы в духовке , предварительно разогрейте духовку до 350 ° F и готовьте пиццу примерно 10 минут или до полного прогрева.Вы также можете использовать тостер на 3-4 минуты, чтобы разогреть пиццу.

Есть небольшая хитрость, чтобы разогреть остатки пиццы в микроволновой печи . Все, что вам нужно сделать, это поставить стакан воды, пригодный для использования в микроволновой печи, в микроволновую печь рядом с кусочком пиццы. Нагрейте 30-45 секунд. Вода помогает корочке оставаться хрустящей, а сыр тает. Поместить пиццу на пергаментную бумагу в микроволновую печь также поможет получение хрустящей корочки. Больше никаких сырых остатков пиццы !!

Могу я заморозить эту пиццу? Эта приготовленная пицца будет оставаться свежей в морозильной камере до 3 месяцев.Вы также можете разогреть его, не оттаивая — просто поставьте его обратно в духовку и готовьте 25-30 минут или пока он полностью не прогреется.

Что подавать с пиццей Ranch с курицей и беконом

Простой итальянский салат с пикантным домашним винегретом идеально сочетается с пиццей.

Чесно-сырный хлеб идеально сочетается с пиццей, и его очень легко приготовить.

Жареные в духовке соленья идеально хрустящие, и их очень легко приготовить! Ресторан-достойный, без хлопот и калорий жарки на масле.

Домашняя заправка для ранчо всегда лучше, чем в магазине, и ее приготовление занимает всего несколько минут.

Italian Ice — это простое замороженное лакомство, которое представляет собой впечатляющий десерт, который подают в любое время года.

Нравится рецепт пиццы на ранчо с курицей и беконом? Приколи это!

Следите за сообщениями в социальных сетях

Если вы ищете еще больше вдохновения, загляните в веселую небольшую группу, которую я создал на Facebook, я буду рад, если вы присоединитесь к ней! Это место, где вы можете поделиться СВОИМИ любимыми рецептами, домашними советами, креативными идеями, а также задать вопросы и узнать, что нового в TidyMom! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение ЗДЕСЬ.

Обязательно подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #tidymom, чтобы я мог видеть все замечательные рецепты TidyMom, которые ВЫ готовите, и советы, которые ВЫ используете!

Свяжитесь с TidyMom! Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

Подпишитесь, чтобы получать электронное письмо на ваш почтовый ящик для каждого нового рецепта:

БЕСПЛАТНАЯ ПОДПИСКА НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ

Первоначально опубликовано в августе 2010 года. ОБНОВЛЕНО в апреле 2021 года. Мы улучшили этот пост, добавив больше информации и улучшенные фотографии! Никаких изменений в исходном рецепте.

Состав

• 1 тесто для пиццы
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1-2 чайные ложки итальянской приправы
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 2/3 стакана заправки для ранчо
• 1 помидор, нарезанный и нарезанный кубиками
• 1/4 стакана нарезанного зеленого лука
• 1½ стакана тертого сыра моцарелла * (см. Примечания)
• 1½ стакана тертого сыра чеддер * (см. Примечания)
• 1/4 стакана сыра пармезан
• 1½ стакана нарезанной или тертой вареной курицы * (см. Примечания)
• 4 ломтика бекона, приготовленные и покрошенные * (см. Примечания)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 ° F.
2. Положите корочку пиццы на форму для пиццы или кожуру для пиццы.С помощью кондитерской кисти слегка смажьте всю корку оливковым маслом и приправьте итальянской приправой и чесночным порошком.
3. Равномерно распределить соус ранчо по корочке.
4. Посыпать сыром, затем посыпать курицей, помидорами, зеленым луком и крошками из бекона.
5. Поместите пиццу * в духовку на 15-20 минут или пока сыр не расплавится и корочка не станет золотистой. Дайте постоять несколько минут, затем нарежьте и подавайте.

Банкноты

• Я использую свой камень для пиццы и нагреваю его в духовке, предварительно разогревая духовку.Затем я использую кожуру для пиццы, чтобы поместить невыпеченную пиццу в духовку на горячий камень. Горячий камень передает тепло нижней части корки пиццы, как пол дровяной печи. Если вы положите пиццу на холодный камень и поставите ее в горячую духовку, вы не получите того же результата.
• Корки для пиццы: Обычно я покупаю готовые корочки для пиццы в магазине. Или вы можете купить тесто (у Trader Joe’s отличное тесто для пиццы) или сделать корочку с нуля.
• Курица: Курица-гриль или остатки курицы отлично подходят для этой пиццы, или просто нарежьте 8 унций куриных грудок и обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла и чеснока.
• Если можете, нарежьте собственный сыр , это НАМНОГО лучше, чем предварительно измельченный сыр из магазина.
• Я использую полностью приготовленный бекон для микроволновой печи из магазина , когда спешу. В конце концов, жареный бекон получается грязным всего за 4 штуки 😉

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 485 Всего жиров: 29 г Насыщенные жиры: 10 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 17 г Холестерин: 61 мг Натрий: 893 мг Углеводы: 36 г Волокно: 2 г Сахар: 3 г Белки: 20 г

Информация о пищевой ценности рассчитана на основе ингредиентов и инструкций по приготовлению, описанных в каждом рецепте, и предназначена только для использования в информационных целях.Обратите внимание, что сведения о питании могут отличаться в зависимости от методов приготовления, происхождения и свежести используемых ингредиентов.

Шницель из курицы по-министерски: рецепт

Быстрый рецепт шницеля из курицы

Секрет идеального шницеля – правильная панировка. Мясо обязательно нужно обвалять в муке, затем окунуть в яйцо, потом запанировать в сухарях или хлебной крошке.

Последовательность приготовления:

1. Филе разрезать вдоль, но не до конца, развернуть, отбить через пищевую пленку. Посолить, поперчить мясо с обеих сторон.
2. Вилкой немного взбить яйцо.
3. В разные плоские тарелки высыпать муку и сухари.
4. Обвалять шницель в муке, обмакнуть в яйцо, плотно запанировать в сухарях.
5. В сковороде разогреть масло, уменьшить огонь, опустить подготовленное мясо – оно должно плавать в раскаленном масле. Обжаривать шницель по 2–3 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.
6. Выложить на бумажное полотенце, удалить лишний жир.

Подавать с ломтиком лимона.

В панировку можно добавить травы, измельченные орехи, семена льна или кунжута. Гарнир должен быть легким – отварной рис или гречка, пюре из тыквы, картофеля, зеленого горошка и мяты, салат из свежих овощей.

Рецепт шницеля из курицы по-министерски

Оригинальная вариация на тему классического шницеля. Особенность его в том, что для панировки используют кусочки белого хлеба.

Ингредиенты:

• куриное филе – 550 г;
• черствый белый батон – 180 г;
• масло растительное – 85 мл;
• масло сливочное – 80 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• соль, перец, прованские травы.

Поцесс приготовления:

1. Филе разрезать поперек волокон, немного отбить через пищевую пленку.
2. Яйца взбить, добавить соль, специи, травы. Залить смесью мясо, оставить на четверть часа.
3. С хлеба удалить корочку, нарезать тонкой соломкой или кубиком
4. Каждый шницель обвалять в хлебной крошке.
5. На сковороде растопить сливочное масло, добавить растительное. Обжаривать кусочки мяса на среднем огне по 3–4 минуты до золотистого цвета.

Такое куриное блюдо выглядит интересно, мясо просто тает во рту, в панировку можно добавить немного тертого сыра. Подавать его можно с любым томатным или сметанным соусом. Хорошо дополнит вкус свежая зелень, овощи.

Куриный шницель подойдет для семейного ужина или праздничного застолья. Блюдо получается ярким, ароматным сочным и сытным, нравится взрослым и детям.

Также по теме: приготовить шницель из говядины

Шницель из куриной грудки — рецепт с фото » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Шницель – вкусное, простое и питательное блюдо, которое поможет внести разнообразие в повседневное меню. Благодаря панировке куриная грудка получается очень сочной, мягкой. Острый перец и мускатный орех придают блюду пикантную нотку и неповторимый аромат.

Рецепт достаточно простой и бюджетный, с ним легко справится даже неопытный кулинар. Если темой шницелей заинтересовались, вот еще рецептик шницеля из фарша, прямо как в столовой, и рецепт из телятины.

Ингредиенты:

куриная грудка или филе 1 кг

панировочные сухари 200 г

пшеничная мука 150 г

яйца куриные 2 шт.

чеснок 1 зубчик

мускатный орех 0,5 ч. л.

соль по вкусу

черный молотый перец 0,5 ч. л.

растительное масло 75 мл

Число порций: 8Время приготовления: 60 минут

Калорийность рецепта
«Шницель из куриной грудки» на 100 г

• Калорийность

  200

  ккал

• Белки

  19

  грамм

• Жиры

  6

  грамм

• Углеводы

  18

  грамм

Несмотря на технологию приготовления — обжаривание в масле, а также на наличие панировки, шницель все-таки сделан из диетического мяса и по калорийности вполне укладывается в пристойные рамки — до 200 ккал на 100 г готового продукта. Поэтому я бы его рекомендовал даже тем, кто не слишком пристально, но все же следит за фигурой. Просто старайтесь лить поменьше маслица при жарке или же используйте сковороду-гриль.

Следуйте пошаговой инструкции с фотографиями, добавьте хорошее настроение и у вас все обязательно получится!

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Нарезаем и отбиваем мясо

  Под проточной водой помоем филе, обсушим салфетками. Затем зачистим мясо. Порежем его порционными кусочками толщиной в сантиметр. Обернем кусочки филе в пищевую пленку и отобьем их кулинарным молоточком, чтобы шницели получились мягкими и сочными.

• Шаг 2: Маринуем курицу

  Переложим отбитое филе в глубокую сухую посуду. Посыплем его  солью и специями. Добавим измельченный через пресс зубчик чеснока. Перемешаем мясо с чесноком и приправой и оставим мариноваться на 20 минут.

• Шаг 3: Панируем заготовки

  В отдельные пиалы высыплем муку и сухари для панировки (можно легко приготовить их дома, заранее подсушив ломтики хлеба в духовке и измельчив их потом блендером). Венчиком или вилкой взобьем яйца до однородности.

  Теперь каждый кусочек курицы нам необходимо запанировать. Обваляем филе в муке, чтобы оно полностью было ею покрыто. Отряхнем лишнюю пшеничную муку.

  Затем окунем нашу заготовку во взбитые яйца.

  Дадим им немного стечь и переложим мясо в пиалу с сухарями. Запанируем филе с обеих сторон и переложим на сухую разделочную доску. Таким образом поступим со всеми изделиями.

• Шаг 4: Обжариваем шницели в растительном масле

  Очищенное от запаха подсолнечное масло нальем на широкую сковороду. Дадим ему нагреться, чтобы на шницеле образовалась румяная корочка. На сковороду выложим кусочки куриной грудки  и обжарим с двух сторон.

  Готовые шницели выложим на тарелку с бумажными салфетками.

• Шаг 5: Подача

  Такой шницель из куриной грудки  хорошо сочетается с любым гарниром: картофельным или гороховым пюре, кашами, макаронными изделиями, вареным рисом. Отличным дополнением будут свежие или маринованные овощи, соленья, кетчуп или пикантный соус «Тартар».

  Приятного аппетита!

Тайваньская кухня: Хрустящий куриный шницель

Тайваньская кухня: Хрустящий куриный шницель филе куриной грудки (без костей и шкурки) — 1 шт. , растительное рафинированное масло – по необходимости. Для маринада: чеснок – 2 зубчика, имбирь — 1 кусочек, примерно 2 см длиной, тростниковый коричневый сахар — 2 ч.л., китайская приправа «Пять специй» (Усяньмянь) — 1/2 ч.л., китайский светлый соевый соус — 1-2 ст.л. (по вкусу), сакэ (или кулинарное рисовое Шаосинское вино) — 2 ст.л., мирин — 2 ст.л. Для панировки: мука из клейкого риса — 30 г, кукурузный (или картофельный) крахмал — 30 г. О рецепте: Это интересное и вкусное тайваньское блюдо было придумано и впервые приготовлено на Тайване в 2006 году. А спустя несколько лет оно стало популярнейшим уличным фастфудом и любимо до сих пор, и тайваньцами, и туристами. Оно представляет собой очень тонкий шницель из филе куриной грудки, замаринованный, затем запанированный и обжаренный во фритюре до хрустящей румяной корочки. Блюдо очень недорогое и доступно каждому. Готовится оно быстро ввиду того, что шницель очень тонкий. Мясо имеет характерный вкус традиционной китайской приправы «Пять специй» (Усяньмянь). Корочка на мясе приятно хрустит благодаря интересному кляру – смеси рисовой муки и картофельного крахмала. Уличные торговцы подают шницели в порционных бумажных конвертиках, из которых можно есть это угощение прямо на ходу, запивая пивом из банки. Хрустящий куриный шницель – это вариация мегапопулярного тайваньского блюда Янь Су Цзи («хрустящая соленая курица»). Отличие в том, что Янь Су Цзи готовят из полосок филе куриных бедрышек. 1 Подготовить куриное филе. Удалить жир, ополоснуть и обсушить мясо бумажным полотенцем. Приготовить маринад для курицы. Очистить чеснок от шелухи и натереть на мелкой терке в кашицу. 2 Имбирь очистить от кожуры и тоже натереть на мелкой терке в кашицу. 3 В подходящую пиалу отмерить в нужном количестве необходимые ингредиенты для маринада – тростниковый коричневый сахар, приправу «Пять специй», светлый соевый соус, рисовое вино и мирин. Добавить имбирную и чесночную кашицу. 4 Перемешать содержимое пиалы до равномерного перемешивания ингредиентов. 5 Куриное филе распластать острым ножом (сделать несколько надрезов и развернуть филе). 6 Накрыть куриное филе пищевой пленкой и отбить скалкой в тонкий блинчик, толщиной не более 0,5 см. Получилась заготовка для куриного шницеля. 7 Переложить отбитое филе в подходящую емкость и залить маринадом. Оставить мариноваться мясо при комнатной температуре на 1 час. 8 В другой емкости смешать рисовую муку и крахмал. 9 По истечении времени маринования куриного шницеля переложить панировочную смесь в широкую тарелку и обвалять в ней с обеих сторон куриный шницель. 10 В воке с плоским дном разогреть достаточное количество растительного масла до температуры 170⁰С. Переложить в горячее масло панированный куриный шницель. 11 Готовить шницель с обеих сторон до образования румяной поджаристой корочки. 12 Готовый шницель переложить на бумажное полотенце, чтобы собрать стекающее лишнее масло. Затем горячий шницель подавать с холодным пивом, и никак иначе. Приятного аппетита! Будьте здоровы! Автор: Рецепты от wok-shop.ru

Видеорецепт: куриный шницель — Zira.uz

Ингредиенты

• 600 граммов куриного филе

• 100 граммов муки

• 100 граммов панировочных сухарей

• 2 яйца

• по вкусу соли

• по вкусу черного душистого перца

• для жарки растительного масла

Руководство

Шницель — сочное мясо в золотистой хрустящей корочке, а готовится он из куриной грудки. Это блюдо подойдет как для праздничного, так и повседневного стола.

С помощью нашего видео вы поймете, что приготовить шницель из курицы совсем несложно.

25 817

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Филе промыть, обсушить и разрезать на порционные кусочки.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Выложить мясо на разделочную доску, сверху накрыть пищевой пленкой и отбить до толщины не более 0,5 см.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Каждый кусочек курицы посолить и поперчить с двух сторон.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Яйца разбить в широкую тарелку, посолить и слегка взболтать вилкой.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Муку и панировочные сухари выложить в две плоские широкие тарелки.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Обмакнуть кусочек мяса в муку, затем — в яйцо и панировочные сухари.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом и выложить подготовленные кусочки мяса.

Шаг 8

Отметить как Завершенное

Обжаривать 2-3 минуты до золотистой корочки. Перевернуть и готовить еще 3 минуты.

Шаг 9

Отметить как Завершенное

Готовый шницель подавать горячим с любым гарниром.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Шницель куриный — простой пошаговый рецепт с фото

Курицу не так уж легко готовить, как это кажется на первый взгляд. Очень часто у неопытных хозяек она получается сухой.
Все дело в том, что только с опытом начинаешь чувствовать ту грань, когда мясо уже готово, но при этом оно не пережарилось.
на фото показано, как сделать сочный «куриный шницель» из куриного филе.

Не бойтесь, с пошаговыми фотографиями у вас получится все с первого раза. Не так страшен зверь, как его малюют.
Ну, в нашем случае не зверь, а птица, к тому же домашняя.

Кстати, не обязательно покупать филейные кусочки без кожи. Вы можете приобрести целую курицу и разделать ее самостоятельно.
Часть птицы заморозить или сварить из нее суп, а грудку пустить на шницель.

***

Для куриного шницеля нам потребуется:

— куриное филе — 300 г;
— куриное яйцо — 1 шт.;
— рафинированное масло — 100 мл;
— панировочные сухари — 100 г;
— специи — по вкусу (я буду использовать соль, смесь перцев и сладкую паприку).

Вот и все исходные продукты для шницеля из курицы.

Рецепт приготовления

Куриное мясо тщательно моем в прохладной воде.

Острым ножом разрезаем филе на тонкие пласты. Обычно у меня остается несколько мелких кусочков, как говориться «ни туда, ни сюда». Их я отправляю в морозилку, они станут отличной основой для будущего бульона.

Кусочки отбиваем кухонным молотком. Куриное мясо очень нежное, так что делаем это без особого энтузиазма, чтобы не порвать его.

В отдельную емкость разбиваем куриное яйцо, предварительно вымытое.

Взбалтываем его вилкой до однородности.

В тарелку толстым слоем насыпаем сухари для панировки. Особо любящие жить на кухне женщины, как-то готовят их сами.
Я же предпочитаю покупать уже готовые сухари в ближайшем супермаркете.

Куриные отбивные посыпаем со всех сторон специями. Особо не скромничаем, так как часть посыпки останется в яйце, в которое мы будем окунать мясо.

В глубокую сковородку наливаем рафинированное масло. Включаем кухонную конфорку на средний огонь.

Берем пласт из курицы и окунаем его в яичную смесь. Вся поверхность должна быть смочена.

Затем отправляем кусочек в тарелку с сухарями.

Пока масло еще не нагрелось до такой степени, что начало стрелять в потолок, выкладываем нашу заготовку в сковороду.

Абсолютно те же действия повторяем с оставшимися отбивными.

Теперь внимательно смотрим за процессом жарки. Как только мясо по торцам побелело, а обратная поверхность подрумянилась, переворачиваем курицу на другую сторону.

Делаем это быстро и ловко, так как сейчас мясо золотистое, а через пару минут будет уже черное снаружи и сухое внутри.

Обжариваем до готовности вторую поверхность и снимаем блюдо с плиты.

Чтобы убедиться, что мы все сделали правильно, я предлагаю разрезать шницель пополам и посмотреть на него.

Как видите, на разрезе в мясе нет крови, но при этом оно сочное и воздушное. А корочка аппетитная и в меру золотистая.

Красиво сложим куриные ломтики на блюдо.

Вымоем веточку укропа и украсим кулинарную композицию.

Вот и все! Идеальный куриный шницель готов. Блюдо будет отлично сочетаться с картофельным пюре, рисом или гороховой кашей.

Приятного аппетита!

с рецептом куриного шницеля часто смотрят следующие блюда:

Шницель куриный рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как приготовить куриный шницель в панировке на сковороде

Куриный шницель готовят из куриного мяса, которое можно отбить в большой по размеру пласт. Для этого подходит куриное филе или куриное бедро без косточки.

Шницель из куриного филе получается нежнее, но его, в то же время, очень легко пересушить при приготовлении. Поэтому очень важно отбивать филе до необходимой толщины, обжаривать филе строго определённое количество времени, в достаточном количестве жира, и на правильно разогретой сковороде. Очень вкусно получится, если обжаривать куриные шницели на смеси подсолнечного и сливочного масел.

Вкусней всего подать куриный шницель с картофельным пюре, макаронами, тушёными или свежими овощами, гречневой кашей.

Как приготовить «Шницель куриный» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

1 куриное филе тщательно промыть, обсушить бумажными полотенцами, зачистить и надрезать острым ножом по толщине почти до конца, чтобы мясо разложилось как книжка.

Шаг 3 Ссылка

Выложить мясо разрезом вверх, накрыть его пищевой плёнкой и отбить до толщины 5-6 миллиметров. Отбивать мясо следует очень легко, так как куриное филе — очень нежное мясо. Приправить с обеих сторон солью (0,75 ч. л.) и чёрным молотым перцем (1 г).

Шаг 5 Ссылка

1 яйцо взбить вилкой в широкой посуде. Обмакнуть филе с обеих сторон в яйце, поднять его над посудой на несколько секунд, чтобы удалить излишки яйца.

Шаг 7 Ссылка

В сковороде большого диаметра растопить сливочное масло (35 грамм) вместе с подсолнечным (40 мл) и нагреть до того момента, когда вокруг деревянной лопатки, опущенной в жир, активно начнут образовываться пузырьки. Убавить огонь до чуть выше среднего и выложить запанированное мясо в сковороду. Обжаривать 2-3 минуты до образования золотистой корочки.

Как сделать вкусное сливочное масло

Как правильно растопить сливочное масло

Шаг 8 Ссылка

Перевернуть шницель на вторую сторону и обжаривать 2-3 минуты до образования золотистой корочки с другой стороны. Затем убавить огонь до ниже среднего и дожарить шницель, ещё несколько раз переворачивая на другую сторону. Общее время жарки шницеля из куриного филе приблизительно 10-12 минут. Куриное мясо должно прожариться, а корочка должна стать золотистой и хрустящей.

Шаг 9 Ссылка

Готовый шницель на 1 минуту выложить на блюдо, застеленное бумажными салфетками, для того, чтобы избавиться от лишнего жира, а затем сразу же подавать с подготовленным гарниром.

Гарниры рецепты с фото

Шницель куриный — Фото рецепты

…, но только готовится из куриного филе, а не телятины. Куриный шницель может стать более удачным выбором по сравнению с куриными котлетами, поскольку получается довольно сочным и, я бы даже сказал, изысканным. Это блюдо из курицы подойдет как для праздничного, так и повседневного стола, ну а я, готовил шницель, для романтического ужина с супругой, на нашу с ней оловянную свадьбу! Итак, история этого блюда рассказана, давайте приступим к его приготовлению.

Для куриного шницеля понадобится

 

 

На две порции

• Куриная грудка — 2 шт.;
• Яйцо куриное — 1 шт.;
• Половина лимона;
• Мука — половина стакана;
• Панировочные сухари — 1 стакан;
• Масло растительное — 150 мл.;
• Соль и черный свежемолотый перец — по вкусу;

Шницель из курицы

рецепт с фото

Изначально, шницель относился к венской кухне и готовился исключительно из телятины. Сейчас, данное блюдо представляет собой пласт практически любого мяса или птицы панированный в сухарях и обжаренный во фритюре. Как Вы уже поняли из названия рецепта, сегодняшний шницель мы будем готовить из куриного мяса, точнее из филе птицы.

Итак, для начала промоем филе, просушим его бумажными полотенцами, отделим от основного филе — малое, и срежем все пленки,

Разрежем куриное филе «бабочкой», т.е. с одной стороны повдоль, не полностью дорезая до конца, чтоб можно было развернуть полученный кусок курятины,

Далее, отобьём курицу молотком для отбивных, не допуская прорыва филе,

Немного посолим и поперчим наш первый куриный шницель с обеих сторон,

Потом, аналогичным образом подготовим второй шницель.

Теперь нужно подготовить все для панировки. Для этого взобьем вилкой одно яйцо,

Подготовим муку и панировочные сухари. Сейчас для панировки мяса или курицы продается большое количество всевозможных панировочных смесей, но я рекомендую брать просто обычные сухари, поскольку в них нет соли, специй, различных глюконатов и красителей.

Теперь запанируем курицу. Хорошо обваляем шницель в муке, так, чтоб мука полностью покрыла всю его поверхность,

С двух сторон обмокнем шницель в яйцо,

И наконец, плотно запанируем курицу в сухарях,

Выложим запанированный куриный шницель на доску или большое плоское блюдо,

И аналогичным образом подготовим второй шницель.

Теперь можно приступить к обжариванию шницелей во фритюре, т.е. большом количестве раскаленного растительного масла с погружением в него запанированной курицы. Как только масло хорошо нагреется, чуть уменьшим огонь (я с 9 ставил на 7), и очень аккуратно, чтоб не обжечься, отпустим в него первый шницель,

Как видно на этом фото рецепта, мой куриный шницель как бы плавает в масле. Это как раз то, что нужно! Обжарим курицу примерно 2 минуты с одной стороны (точное время определяем по образованию румяной золотистой корочки с нижней стороны),

Затем, перевернем шницель, и обжарим его такое же время, с другой стороны,

Готовый шницель достаем вилкой из фритюра, даем лишнему маслу стечь,

После чего, выкладываем курицу на блюдо, застеленное бумажным полотенцем, чтоб убрать лишний жир,

Жарим аналогичным образом второй куриный шницель, и также, перекладываем его на бумажное полотенце.

Минуты через две после снятия шницеля со сковороды и отдыха на бумажном полотенце, его сразу же можно подавать к столу с ломтиком лимона, который традиционно подают к любым блюдам, обжаренным в панировке.

Ну а это фотография второго шницеля, который тоже получился красиво,

Ну а потом я не удержался, и сфотографировал оба шницеля еще разок, ведь я готовил романтический ужин, поэтому счел уместным, чтоб на всем протяжении этой фото истории, присутствовали изображения обоих, очень даже «романтических» шницелей! Ну а Вам приятного аппетита!

Видео рецепт куриного шницеля

Мой собственный видео рецепт приготовления этого очень простого шницеля из куриного филе. Все так, как и в выше описанном фото рецепте — из курицы делаем отбивную, солим, перчим, панируем и жарим в растительном масле до появления румяной корочки.

Лучший рецепт куриного шницеля — Как приготовить куриный шницель

В каждой стране есть свой вариант «котлеты» или мяса, которое растирают, покрывают панировочными сухарями и обжаривают до хрустящей корочки. В Мексике есть миланеса, в Японии — кацу, а в Германии, пожалуй, самый знаменитый — шницель. В наиболее традиционной форме готовится из телятины, но этот вариант с курицей распространен по всей Германии и не менее вкусен. Ключом к хорошему шницелю является равномерное измельчение курицы, чтобы мясо было хорошо размягчено и не было толстых и тонких частей, чтобы обеспечить равномерное приготовление.Подавайте готовый шницель с жареным картофелем или немецким картофельным салатом и тоннами свежевыжатого лимона.

Если вы сделали этот рецепт, дайте нам знать, как он получился, в комментариях ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 — 6 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 30 минут

4

Куриные грудки без кожи и костей

Перец черный свежемолотый

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разрежьте каждую куриную грудку продольно, пока не получите две тонкие половинки куриной грудки. Поместите одну грудку в большой полиэтиленовый пакет или полиэтиленовую пленку и растолочь с помощью размягчителя или кастрюли с толстым дном, пока куриная грудка не станет толщиной около дюйма. Повторите это для каждой грудки, пока не получите 8 котлет. Приправить солью и перцем.
2. Наполните большую кастрюлю примерно дюйма маслом и нагрейте до 350º.Чтобы установить дноуглубительную станцию, приготовьте по одной тарелке каждого из трех ингредиентов для панировки: муки, яиц и панировочных сухарей.
3. Быстро поместите одну котлету в муку и переверните, засыпав ее мукой, затем перейдите к яйцу и сделайте то же самое. Наконец, поместите котлету в панировочные сухари, чтобы они покрылись слоем, но не вдавливайте панировочные сухари в мясо — классический шницель имеет очень легкую панировку. Повторите это с таким количеством котлет, которое поместится на вашей сковороде, не переполняясь. Не обжаривайте все котлеты сразу, иначе панировочные сухари пропитаются яйцом и не станут хрустящими.
4. Осторожно опустите котлеты в масло и жарьте 2–3 минуты с обеих сторон или пока котлеты не станут хрустящими и золотисто-коричневыми. Переместитесь на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и сразу же приправьте кошерной солью. Повторите то же самое с оставшимися котлетами.
5. Подавать сразу с дольками лимона, жареным картофелем, немецким картофельным салатом или салатом из огурцов.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Джастин Салливан Тестовый кухонный помощник Джастин Салливан — помощник на тестовой кухне Delish, где он помогает тестировать, разрабатывать и (конечно) пробовать рецепты, такие как одноразовые блюда, легкие десерты и все, что между ними.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт куриного шницеля — Как приготовить куриный шницель

Майк Гартен

Очень хрустящий куриный шницель, задушенный 3 яркими красочными топперами на ваш выбор, — это легкий ужин в будние дни, который по вкусу напоминает блюда из ресторана. Шницель — традиционное австрийское блюдо и относится к любому виду мяса, которое было тонко истолчено, покрыто панировочными сухарями и обжарено на сковороде.И это именно то, что вы здесь делаете: просто обваляйте куриные котлеты сначала в муке, затем в яйце, затем в панко и мелко обжаривайте до тех пор, пока внешность не станет потрясающе хрустящей, а внутренняя — сочной. Копайся!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Общее время: 0 часы 35 год минут

4

Куриная грудка без кожи без костей, 5 унций

1 ст.

свежий лимонный сок плюс дольки лимона для сервировки

1

большое яйцо плюс 1 большой яичный белок

Выбор начинки (рецепты ниже)

Лимонный салат с рукколой (по желанию)

3 ст.

свежий лимонный сок

1

зеленый лук, тонко нарезанный спичками

Пармезан с стружкой для сервировки

Салат из помидоров и базилика (по желанию)

1

небольшой лук-шалот, тонко нарезанный

1 пт.

разноцветных помидоров винограда или черри, разрезанных пополам

1/4 c.

маленькие листья базилика

Сливочные огурцы с укропом (по желанию)

1/2 c.

Греческий йогурт цельномолочный

2 ст.

белый винный уксус

3

Огурцы персидские (мини), тонко нарезанные по косой

1/4 c.

укроп свежий, нарезанный

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Для куриного шницеля

1. Оберните мясной молоток или тяжелую банку полиэтиленовой пленкой. Разотрите курицу скользящим движением от центра к краям, пока не получите ровную толщину в 1/4 дюйма. Натрите лимонным соком, затем приправьте по 1/2 чайной ложки соли и перца.
2. Взбить яйцо и яичный белок в неглубокой миске. В отдельные неглубокие миски насыпьте муку и панко.Работая по одной, обваляйте котлеты сначала в муке, затем в яйце, затем в панко, осторожно надавливая, чтобы они лучше прилипли.
3. Нагрейте 2 столовые ложки масла и 1 столовую ложку сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте котлеты двумя порциями до золотисто-коричневого цвета, по 2–3 минуты на каждую сторону. Повторите с оставшимся маслом, сливочным маслом и котлетами. Подавать с лимонами или с одним из следующих рецептов.

Для салата из лимонной рукколы

В большой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, мед и по 1/4 чайной ложки соли и перца.Добавьте рукколу, побеги гороха и зеленый лук; бросить, чтобы совместить. Сверху посыпьте пармезаном. Подавать со шницелем. На 4 чашки.

Для салата из помидоров и базилика

В средней миске смешайте масло, уксус и по 1/2 чайной ложки соли и перца; добавить лук-шалот. Добавить помидоры и перемешать; добавить базилик. Ложка по шницелю. На 2 чашки.

Для кремовых огурцов с укропом

Взбейте йогурт, уксус и по 1/2 чайной ложки соли и перца.Добавить огурцы и укроп и перемешать. Ложка по шницелю. На 2 чашки.

Вы приготовили этот рецепт? Комментарий ниже!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт куриного шницеля | Долото и вилка

Рецепт куриного шницеля — традиционное немецкое блюдо, которое тонко растирают с помощью мясорубки, покрывают панировочными сухарями и затем слегка обжаривают.Когда дело доходит до курицы, нет ничего лучше или проще.

Куриных блюд мало — от курицы по-французски до курицы с соусом из белого вина.

Но я подумал, что сегодня я хочу немного изучить свои корни. Со стороны моего отца в семье немцы, если фамилия Бек не разглашала ее. Нет, к сожалению, я не имею отношения к Beck’s Beer. Кто знает, может я когда-нибудь случайно начну получать от них какие-то чеки. И хотя мои дальние родственники родом из Германии, я никогда не был там.

Но я чувствую, что в наши дни в большинстве городов есть настоящий немецкий ресторан. Для меня это был ресторан Холлербаха в Сэнфорде. Мои воспоминания о Холлербахе — это живая музыка, много танцев, пиво и шницель. Я был слишком молод для пива и не любил танцы, но помню, как любил шницель.

Шницель — это обычно курица, свинина или телятина, очень тонко измельченная. Я бы заказал либо свинину, либо курицу, и мне это всегда нравилось. На самом деле, я не думаю, что когда-либо заказывал что-либо еще, кроме шницеля, у Холлербаха.Поскольку я больше не живу поблизости, я подумал, что сделаю свой собственный вариант рецепта немецкого куриного шницеля.

К счастью, вкус был именно таким, каким я его запомнил. Это действительно супер простое блюдо. Так что, если вы похожи на меня и жаждете немецкого куриного шницеля, этот рецепт для вас.

]]> Перейти к:

Ингредиенты рецепта

• Куриные грудки — можно также использовать уже тонкие куриные котлеты.
• Универсальная мука — обволакивает курицу, чтобы она была хрустящей.
• Яйца — помогает панировочным сухариям прикрепиться к курице.
• Панировочные сухари — лучше всего свежих панировочных сухарей, но вы можете использовать их, купленные в магазине.
• Чесночный порошок, соль, перец черный — усиливает вкус.
• Масло канолы — растительное масло тоже работает.
• Лимоны — добавляет немного кислотности.
• Петрушка — добавляет свежести.

Пошаговые инструкции

1. Поместите курицу между двумя кусками полиэтиленовой пленки и измельчите до толщины дюйма.Приправить солью и перцем.
2. Приготовьте смесь из панировочных сухарей, взбивая три ломтика хлеба в кухонном комбайне. Вы также можете использовать простые панировочные сухари.
3. Поместите муку, яйца и панировочные сухари в три отдельные миски, добавив немного чесночного порошка в панировочные сухари. Нагрейте масло в сковороде на среднем или сильном огне. Обвалять курицу в муке
4. Затем обмакивать яйца.
5. Наконец, окуните курицу в панировочные сухари.
6. Готовьте курицу на сковороде до золотистого цвета, по 3 минуты с каждой стороны.Повторите то же самое с оставшейся курицей.

Варианты боковых тарелок

Есть много вариантов сочетания с этим рецептом куриного шницеля. Некоторые включают:

Часто задаваемые вопросы

Что такое шницель?

Шницель — это мясо, которое тонко измельчают и размягчают, затем покрывают панировочными сухарями и слегка обжаривают. Обычно вы также выдавливаете немного свежего лимона.

Должен ли я использовать курицу?

Традиционный шницель можно приготовить с курицей, телятиной или свининой.Рецепт такой же, за исключением мяса. Хотя я никогда не делал шницель из телятины, время от времени я готовил свинину, и она тоже превосходная.

Как я узнаю, что курица готова?

Вы знаете, что куриный шницель готовится, когда температура достигает 165 ° F с помощью мгновенного термометра или если вы разрезаете курицу, и сок становится прозрачным, а розового цвета нет. Честно говоря, я всегда просто режу курицу, чтобы посмотреть, когда она будет готова. Если это не так, просто готовьте немного дольше.

Как разогреть?

Остатки, которые имеют такой же вкус, как и в тот день, когда они стали важными.Выложить курицу на противень и накрыть фольгой. Поставьте в духовку при 400 ° F на 15 минут и проверьте, не хрустит ли он. Если этого еще не произошло, снова поставьте в духовку еще на 5 минут.

Советы профессионалов / Примечания к рецептам

• Не пропустите толчков курицы. Его необходимо измельчить до толщины дюйма на дюймов, что обеспечивает равномерное и быстрое приготовление, чтобы вы не подожгли панировку или не пережарили курицу.
• Свежие панировочные сухари требуют дополнительных 5 секунд работы, но приводят к качественному внешнему виду курицы, который купленный в магазине не может воспроизвести.Однако при необходимости можно использовать обычные панировочные сухари или панировочные сухари.
• Добавьте холодного масла в холодную сковороду и дайте ему нагреться до нужной температуры перед добавлением курицы. Вы узнаете, что оно готово, когда масло начнет мерцать .
• Остатки куриного шницеля хорошо хранятся в холодильнике в течение 1 дня , но, как и в случае с чем-нибудь жареным на сковороде, лучше в свежем виде.

Другие рецепты с курицей

Если вы пробовали рецепт куриного шницеля или любой другой рецепт на Chisel & Fork, дайте мне знать, как это получилось, в комментариях ниже! Вы также можете подписаться на меня в Facebook, Instagram, Pinterest и YouTube, чтобы увидеть больше вкусных блюд и все, что я задумал.

Распечатать рецепт ]]>

Куриный шницель

Этот шницель готовится из тонко измельченной курицы, покрытой свежими панировочными сухарями, а затем слегка обжаренной.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: немецкая

Порций: 4

калорий: 529 ккал

Инструкции

• Поместите курицу между двумя листами полиэтиленовой пленки и измельчите их до толщины дюйма.Слегка приправьте обе стороны солью и черным перцем.

• Чтобы приготовить панировочные сухари, измельчите 3 ломтика хлеба в кухонном комбайне, пока не получите смесь крошек. Вы также можете использовать простые панировочные сухари, если у вас нет свежего хлеба.

• Положите муку, яйца и панировочные сухари в 3 отдельные неглубокие миски. Добавьте чесночный порошок в панировочные сухари и перемешайте.

• Разогрейте духовку до 200 ° F. Поместите решетку для охлаждения проводов на противень и отложите в сторону. Нагрейте ¼ дюйма масла в большой сковороде на среднем или сильном огне.Пока сковорода нагревается, окуните курицу в муку, затем в яйца, затем в панировочные сухари, покрывая обе стороны и все края с каждой стороны. Аккуратно стряхните излишки панировочных сухарей.

• Готовьте по 2 котлеты до золотисто-коричневого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Переложить на решетку и поставить в духовку, пока готовятся оставшиеся котлеты. Выжмите свежий лимонный сок, посыпьте нарезанной петрушкой и сразу подавайте.

Примечания

• Не пропустите долбить курицу.Его необходимо измельчить до толщины дюйма на дюймов, что обеспечивает равномерное и быстрое приготовление, чтобы вы не подожгли панировку или не пережарили курицу.
• Свежие панировочные сухари требуют дополнительных 5 секунд работы, но приводят к качественному внешнему виду курицы, который купленный в магазине не может воспроизвести. Однако при необходимости можно использовать обычные панировочные сухари или панировочные сухари.
• Добавьте холодного масла в холодную сковороду и дайте ему нагреться до нужной температуры перед добавлением курицы.Вы узнаете, что оно готово, когда масло начнет мерцать .
• Вы знаете, что цыпленок готовится , когда температура достигает 165 ° F с помощью мгновенного термометра или если вы разрезаете на курицу, и сок становится прозрачным, и нет розового . Честно говоря, я всегда просто режу курицу, чтобы посмотреть, когда она будет готова. Если это не так, просто готовьте немного дольше.
• Остатки хорошо хранятся в холодильнике в течение 1 дня , но, как и в случае с чем-нибудь жареным, лучше в свежем виде.

Nutrition

Порция: 1 г | Калории: 529 ккал | Углеводы: 52 г | Белок: 40 г | Жиры: 19 г | Насыщенные жиры: 22 г | Полиненасыщенные жиры: 5 г | Мононенасыщенные жиры: 9 г | Транс-жиры: 0 г | Холестерин: 158 мг | Натрий: 194 мг | Калий: 1098 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 150 МЕ | Витамин С: 2,5 мг | Кальций: 80 мг | Железо: 4,3 мг

Вы пробовали этот рецепт? Мне нравится видеть, что вы делаете, поэтому упомяните @ChiselandFork или отметьте #chiselandfork в Instagram и поставьте, пожалуйста, оценку ниже!

Рецепт куриного шницеля — The Cooking Foodie

2020-06-08

5 звезд (7 голосующих)

…

Узнайте, как приготовить лучший куриный шницель — хрустящий снаружи, нежный и сочный внутри. Если вы не знакомы с этим блюдом, куриный шницель (куриные котлеты) представляет собой толченую куриную грудку, покрытую панировочными сухарями. Если вы ищете недорогой обед, который понравится вашим детям и семье, этот рецепт шницеля для вас.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 фунта (900 г) куриных грудок без кожи и костей (4 большие грудки)
• 1 стакан (125 г) Муки для выемки грунта
• 2–2½ стакана (200–250 г) Панировочные сухари, панко или обычные
• 3-4 яйца
• 1 чайная ложка дижонской горчицы, по желанию
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• 1 чайная ложка паприки
• Масло для жарки
• Дольки лимона для сервировки

НАПРАВЛЕНИЯ

1. Разрежьте каждую куриную грудку на две части.Поместите каждый кусок куриной грудки между двумя листами полиэтиленовой пленки. Молотком или скалкой разотрите грудки, пока они не станут толщиной около ¼ дюйма (1/2 см).
2. Приправить куриные грудки солью и перцем. Отложите в сторону.
3. Установите три широких и неглубоких миски / тарелки. В первую миску насыпьте муку, во вторую взбейте яйца с горчицей, в третью смешайте панировочные сухари, соль, перец и перец.
4. Сначала обмажьте курицу мучной смесью, стряхивая излишки, затем окуните в яичную смесь, а затем посыпьте панировочными сухарями.
5. В большой сковороде или сковороде разогреть масло. Когда масло достаточно нагреется, поместите в сковороду шницель и обжарьте до золотистого цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
6. Перенос на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.
7. Подавать со свежим салатом и наслаждаться! Выдавите немного лимона сверху, если шницель (по желанию).

Другие рецепты курицы:

Хрустящий куриный шницель — мама любит готовить

• Facebook
• Твиттер
• Pinterest

Этот рецепт хрустящего куриного шницеля очень нравится детям.Хрустящий снаружи, нежный в середине. Очень вкусно!

Этот рецепт куриного шницеля очень прост, и весь процесс занимает около 20 минут. Кроме того, вы сможете выразить свое разочарование на цыпленке, ударив его скалкой!

Детям тоже нравится учиться готовить шницель, потому что это обычно означает, что ваши руки будут чистыми и грязными!

Что такое шницель?

Шницель родом из Австрии, где винный шницель готовят из телятины.

Интересный факт: в самой Австрии винный шницель является охраняемым географическим указанием (что-то вроде шампанского во Франции), то есть, если называть его винным шницелем , он ДОЛЖЕН быть сделан из телятины.

В других частях света шницель часто используется для описания любого типа мяса, которое было сплющено, панировано и обжарено.

В других странах также есть свои собственные версии шницеля, в том числе escalope (Франция), milanese (Италия) и tonkatsu (Япония).Обычно для шницеля используют мясо телятины, говядины, свинины или курицы.

Как приготовить куриный шницель

Чтобы приготовить домашний куриный шницель, сначала нужно сделать курицу нежной и приплюснуть.

Возьмите куриную грудку, нарежьте ее пополам (так у вас получится два длинных плоских куска курицы). Затем поместите курицу между двумя кусками полиэтиленовой пленки и весело стучите по ней молотком или скалкой!

Это не только делает курицу гладкой, чтобы она быстрее готовилась, но и делает мясо нежнее, делая его более сочным и сочным.Вы хотите, чтобы он был рядом с & frac18; дюйм и постарайтесь сделать так, чтобы у вас была равномерная толщина по всему периметру.

Далее нам нужно задушить его в панировочных сухарях. Для измельчения куриного шницеля вам нужно приготовить три миски: одну с мукой, одну со взбитым яйцом и одну с панировочными сухарями.

Мне нравится готовить шницель с курицей панко, поскольку я считаю, что панировочные сухари дают еще более хрустящую корочку, но любые панировочные сухари подойдут. Вы даже можете использовать измельченные кукурузные хлопья, как в нашем рецепте куриных наггетсов с кукурузными хлопьями.

Еще я люблю готовить шницель из пармезана, добавляя в панировочные сухари немного тертого пармезана. Это не только делает его особенно вкусным, но и помогает увлажнить курицу и придать ей красивый коричневый оттенок.

Вещи, которые вы можете добавить в панировочные сухари из шницеля:

• тертый сыр пармезан
• чесночная соль
• луковый порошок
• сушеные травы
• паприка
• кайенский перец или хлопья чили
• соль и перец

Чтобы измельчить шницель, сначала окуните курицу в муку, затем яйцо, затем панировочные сухари, убедившись, что оно покрыто равномерным слоем.Затем отложите его, пока не будете готовы его приготовить.

Как приготовить куриный шницель

Шницель из курицы лучше всего приготовить на гриле. Мне нравится использовать комбинацию масла и сливочного масла для наилучшего сочетания вкуса и хрустящей корочки.

При приготовлении куриного шницеля нужно нагреть масло и сливочное масло на сковороде, пока оно не станет горячим, а затем добавить шницель. Он должен зашипеть при ударе о сковороду.

Некоторые рецепты куриного шницеля рекомендуют заполнить сковороду маслом так, чтобы оно практически покрыло курицу.Я предпочитаю добавлять всего пару столовых ложек масла и столовую ложку сливочного масла, и если у вас есть хорошая сковорода с антипригарным покрытием, этого должно быть достаточно.

Как долго варить куриный шницель будет частично зависеть от толщины курицы и от того, насколько горячая у вас сковорода, но я обычно оцениваю около 4 минут на каждую сторону.

Запеченный куриный шницель

Хотя я считаю, что жареный куриный шницель лучший по вкусу и хрустящей корочке, куриный шницель можно приготовить в духовке.Это хороший вариант, если вы ищете более полезный вариант куриного шницеля.

Чтобы испечь куриный шницель, его нужно готовить в горячей духовке (200C / 400F) около 20 минут. Вы можете сбрызнуть его растительным маслом или сначала положить на промасленный противень.

Что подавать с куриным шницелем

Есть столько возможных гарниров из куриного шницеля! Традиционно винный шницель подается с долькой лимона и гарниром из картофельного салата и квашеной капусты.

Забавный факт: в старину шницель подавали с лимоном, чтобы скрыть запах портящегося мяса! Сегодня нам просто нравится его вкус

В пабах и ресторанах по всему миру популярные гарниры к куриному шницелю включают картофель фри или картофельное пюре, салат или овощи. Мои дети любят есть их с лапшой с маслом или с рисом на пару.

Другие идеи для еды из куриного шницеля включают:

• Приготовьте салат из куриного шницеля
• Приготовьте обертку из куриного шницеля (любимая пленка моей дочери наполнена холодным шницелем, салями и сыром)
• Сверху полейте соусом маринара и жареным сыром, чтобы приготовить курицу пармезан (когда я это делаю, Я делаю соус маринара, смешивая свой скрытый овощной соус с томатной пастой, чтобы добавить немного дополнительных овощей)
• Положите булочку с сыром и салатом, чтобы приготовить куриный бургер.

Прикрепите на потом!

Mama Loves to Cook является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com

Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по одной из этих ссылок, мы можем получить небольшую комиссию — абсолютно без дополнительных затрат для вас.

Выход: 4

Этот рецепт хрустящего куриного шницеля очень нравится детям.Хрустящий снаружи, нежный в середине. Очень вкусно!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Инструкции

1. Отрежьте куриные грудки продольно по горизонтали, чтобы получилось четыре больших плоских куска курицы.
2. Поместите курицу между двумя кусками полиэтиленовой пленки и, используя молоток или скалку, ударьте курицу, чтобы расплющить ее, пока она не станет примерно & frac18; дюйм толщиной.Постарайтесь, чтобы у вас была равномерная толщина.
3. Возьмите три миски. В одну миску насыпьте муку. Во второй миске разбейте яйца и взбейте их вилкой до однородного состояния. В третьей миске смешайте панировочные сухари, пармезан, чесночную соль, зелень, соль и перец.
4. Теперь измельчите курицу: с каждым кусочком курицы сначала обваляйте ее в муке, пока она хорошо не покрывается, затем окуните в яйцо, пока оно полностью не покроется, и, наконец, переверните в панировочных сухарях до полного покрытия.Отложите до готовности.
5. Нагрейте на сковороде 2 столовые ложки масла и 1 столовую ложку сливочного масла. Когда он станет горячим, поместите в сковороду два кусочка курицы. Они должны зашипеть при ударе о сковороду. Готовьте, пока она не подрумянится — около 3-4 минут. Переверните курицу и готовьте с другой стороны до готовности — еще 3-4 минуты.
6. Повторите шаг 5 с оставшимися двумя кусочками курицы.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 480 Всего жиров: 26 г Насыщенные жиры: 8 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 17 г Холестерин: 161 мг Натрий: 542 мг Углеводы: 32 г Волокно: 2 г Сахар: 2 г Белки: 28 г

• Facebook
• Твиттер
• Pinterest

Немецкий рецепт куриного шницеля — BlogChef

Сделать немецкий шницель легко и вкусно.шницель можно приготовить из всех видов мяса, но в этом рецепте используется курица. Для этого блюда нужно растолочь куриную грудку, чтобы она была очень тонкой, а если она толстая, сначала разрежьте ее пополам. Курицу сначала покрывают мукой, затем яйцом, а затем смесью для панко с приправами. Цыпленок в панировке обжаривается в масле, а затем запекается в духовке. выдавите немного лимонного сока на курицу для еще более восхитительного вкуса. Наслаждаться.

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значок сердца

• 4 куриные грудки без кожи и костей (измельченные до толщины примерно 1/2 дюйма)
• 1/4 чайной ложки кошерной соли
• 1/2 стакана универсальной муки
• 1/8 чайной ложки кайенского перца
• 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/4 стакана молока
• 1 яйцо (слегка взбитое)
• 1 чашка панировочных сухарей панко
• 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• спрей для приготовления пищи
• 1 столовая ложка рапсового масла

---

1. Выстелите противень фольгой и сбрызните антипригарным кулинарным спреем.Приправить курицу с обеих сторон солью и перцем.
2. В неглубокую посуду всыпать муку с кайенским перцем и мускатным орехом. В другой неглубокой посуде смешайте яйцо и молоко. В третьем мелком блюде смешайте панировочные сухари панко, петрушку и чесночный порошок.
3. Обваляйте курицу сначала в мучной смеси, затем обмакивайте в яичную смесь, а затем обваляйте в смеси панко, стряхивая излишки панировочных сухарей.
4. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте рапсовое масло.Добавьте 2 куриные грудки и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся. Снимите со сковороды и выложите на противень. Повторите то же самое с двумя оставшимися куриными грудками, при необходимости добавляя масла.
5. Поместите в духовку и запекайте при 350 градусах по Фаренгейту в течение 15 минут или пока курица полностью не приготовится (внутренняя температура достигла 165 градусов по Фаренгейту).

Ключевые слова: немецкий, курица, шницель

Легкий шницель из куриной грудки по-французски

Поделиться — это забота!

Узнайте, как приготовить легкий шницель из куриной грудки — французский стиль — с нуля, чтобы избавиться от панированных куриных наггетсов и куриных котлет, которые вы покупаете в магазине.

Эти куриные шницели вкуснее и полезнее для вас. Их можно подавать с салатами, картофелем в любом виде, вареными овощами или просто в виде простых бутербродов. Идеально подходит для пикников, обедов и ужинов.

Легкий шницель из куриной грудки по-французски

Я вырос в Восточной Европе, у бабушки-немки, которая довольно часто делала шницели. Она делала его традиционным способом из муки, панировочных сухарей и яиц, как всегда готовили австрийцы и немцы.

Однако моя мама делала его немного по-другому, по-французски, только с мукой и яйцом.

Я всегда любил шницели. Для нас, детей, шницели были настоящим праздником, и мы все любили их в любой форме и форме.

Став взрослым, мне обычно приходится делать кучу шницелей, потому что они никогда не устают моей семье. Их также очень легко приготовить, и они намного лучше, чем любые куриные наггетсы или куриные котлеты в панировке, которые вы ели из продуктовых магазинов или ресторанов быстрого питания.

У нас они есть на обед или ужин, мы берем их с собой, когда путешествуем, мы используем их в бутербродах. Моя дочь выросла с ними.

Ее лицо светлеет, когда я говорю «шницель». И мне даже не нужно упоминать моего мужа, у которого они были бы все время.

Какое мясо можно использовать для шницелей, если вы не любите куриную грудку

Прелесть этого рецепта в том, что курицу можно заменить любым понравившимся мясом. Я люблю шницели из свинины, тонкие кусочки говядины или грудки индейки.Другими словами, следуйте рецепту и используйте тот кусок мяса, который вам нравится.

КАК СДЕЛАТЬ КУРИНУЮ грудку SCHNITZELS — французский стиль:

Приготовление шницелей из куриной грудки аналогично приготовлению шницелей из свинины или шницелей из говядины / телятины.

Шаг 1.

Очистите куриную грудку и нарежьте ее на более тонкие кусочки по горизонтали, например:

Куриная грудка обычно очень нежная, поэтому вам не нужно предварительно измельчать мясо, но если вы предпочитаете это делать, продолжайте.Если вы выберете эти отрубы, вам придется измельчить свинину или говядину.

Шаг 2.

Вам понадобятся две тарелки или подносы. На одной тарелке у нас будет мука, соль и перец. На другой тарелке будут взбитые яйца.

Шаг 3.

Возьмите один кусок мяса и обваляйте его в муке с обеих сторон.

Шаг 4.

Излишек муки взболтать. Обмакнуть мясо в яйцо.

Шаг 5.

Нагрейте масло в сковороде и добавьте курицу в панировке.Убедитесь, что масло горячее, иначе ваша курица и тесто впитают много масла (температура должна быть около 350F).

Жарьте их на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны или до золотистого цвета.

Убедитесь, что шницели не переполнены в сковороде. Когда все будет готово, переложите шницели на тарелку.

Это моя первая партия:

Продолжайте тот же процесс, пока не израсходуете всю курицу.

Как подавать шницели из куриной грудки:

Эти куриные шницели прекрасно подаются с картофельным пюре, жареным картофелем или картофелем фри (ням!), Приготовленным с нуля.Вот и рецепт из картофеля с маслом и укропом, который летом восхитителен.

Подойдут и любые другие сырые или вареные овощи, которые вам нравятся. Вы любите грибы, спаржу, горох или стручковую фасоль? Эти овощи идеально подходят для шницелей.

Шницель часто едят с небольшим количеством свежевыжатого лимонного сока или соуса.

Сделайте салат , чтобы дополнить трапезу, и вот вам великолепный обед или ужин! Он также станет любимым блюдом ваших детей, а замороженные пакеты с куриными наггетсами скоро станут печальным воспоминанием!

Если вы используете другие виды мяса, например свинину или говядину:

Если вы используете свинину или говядину, убедитесь, что надрезы тонкие.Кроме того, немного измельчите их, так как свинина и говядина, как правило, немного менее нежные по сравнению с курицей или индейкой.

Какую посуду мне нужно использовать?

Сковорода может быть обычной сковородой, которая не должна быть очень глубокой. Мы их жарим на сковороде, а не во фритюре.

Моя бабушка жарила шницели на сале, а мама использовала подсолнечное масло, потому что оно нейтральное. Если у вас нет подсолнечного масла, выберите растительное масло.

Если вы хотите получить хрустящие шницели, масло должно быть горячим.Чтобы понять это, проведите небольшой тест: поместите ручку деревянной ложки в масло — если вокруг нее начнут образовываться маленькие пузырьки, все готово.

Как хранить шницели из куриной грудки?

Храните шницели в герметичном контейнере в холодильнике, их хватит на 3-4 дня. Чтобы разогреть, поместите шницели на противень и запекайте при 400F в течение 10-15 минут. Я бы не рекомендовал разогревать эти шницели в микроволновой печи, потому что они намокнут.

Мне так и не удалось заморозить шницели, потому что мы их сразу едим. Однако вы можете заморозить их, если хотите. Они хорошо хранятся в пакетах для заморозки или герметичных контейнерах.

Положите их на противень, накройте полиэтиленовой пленкой и заморозьте примерно на час перед тем, как положить в пакеты. Таким способом они не слипнутся и не превратятся в блок шницелей.

Чтобы разогреть, запекайте замороженные кусочки при 400F в течение 20-25 минут или до тех пор, пока они не станут теплыми, по вашему вкусу.

PIN ЭТО ПОЗЖЕ:

Наслаждайтесь!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Состав

• 4-5 средних куриных грудок
• 1 стакан универсальной муки
• 2 больших яйца
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного молотого перца
• масло растительное для жарки (я использовала подсолнечное масло)

Инструкции

1. Очистите куриную грудку и нарежьте ее на более тонкие кусочки по горизонтали.
2. Возьмите глубокую сковороду и налейте в нее растительное масло. Пока вы готовите курицу, нагрейте масло.
3. Приготовьте тарелку с мукой, добавьте соль и перец. Хорошо смешать.
4. Приготовьте еще одну тарелку со взбитыми яйцами.
5. Возьмите один кусок мяса и перемешайте его с мукой с обеих сторон.
6. Излишки муки взболтать.
7. Переложите на другую тарелку и окуните мясо в яйцо.
8. Выложите курицу в сковороде и жарьте на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны или до золотистой корочки.
9. Когда готово, переложите шницели на тарелку и подавайте теплыми или холодными.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

8

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорий: 214 Всего жиров: 6 г Насыщенных жиров: 1 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 4 г Холестерина: 110 мг Натрия: 206 мг Углеводы: 12 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 26 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.