от alexxlab Рис с овощами в соусе терияки рецепт: Рис с грибами, овощами и соусом тэрияки
Рис с грибами, овощами и соусом тэрияки На самом деле тэрияки называется именно японский метод обжаривания с применением сладкого соуса, широко распространенного в традиционной кухне Японии. А соус для тэрияки состоит …
Рис с грибами, овощами и соусом тэрияки
На самом деле тэрияки называется именно японский метод обжаривания с применением сладкого соуса, широко распространенного в традиционной кухне Японии. А соус для тэрияки состоит из смеси соевого соуса с сахаром, сакэ и (или) мирина (сладкого рисового вина). Вкус у соуса яркий, необычный, соленый и сладковатый одновременно, а рис с овощами и другие блюда, приготовленные с ним приобретают неповторимый вкус и аромат традиционной японской кухни, особенной, изящной и любимой во всем мире.
Нам понадобится:
- рис для суши — 170 г,
- вода — 195 мл,
- лук — 1 шт,
- морковь — 1 шт,
- шампиньоны — 300 г,
- яйцо — 4 шт,
- соевый соус (темный или классический) — 3 ст.л.,
- соус тэрияки — 3 ст.л.,
- масло растительное для жарки,
- соль,
- перец черный свежемолотый,
- лук зеленый (по желанию).
Как приготовить рис с овощами (пошаговый рецепт с фото):
Рис для суши всыпать в небольшую кастрюлю и промыть под холодной водой до исчезновения белого налета. Затем добавить к рису 195 мл воды и на плите довести до кипения.
Правильно варить рис нужно по следующей схеме: когда вода закипит, включить максимальный огонь, накрыть кастрюлю крышкой, далее ровно через 1 минуту уменьшить огонь на плите до самого минимального, варить 10 минут. Открывать крышку кастрюли и перемешивать рис нельзя. По истечении положенных 10 минут, выключить огонь (кастрюлю снимать с плиты не нужно) и дать постоять рису с закрытой крышкой еще 10 минут. Так он не переварится и получится рассыпчатым.
В глубокую посуду разбить яйца и немного взбить их со щепоткой соли венчиком или вилкой до однородного состояния.
Вылить яичную смесь на сковороду, смазанную растительным маслом и жарить на небольшом огне до готовности (не перемешивать).
Готовый омлет переложить со сковороды на разделочную доску и, остудив немного, нарезать его небольшими брусочками.
Лук очистить, мелко порубить. Морковь очистить и потереть на терке (я использовала терку для корейской моркови), грибы промыть и нарезать небольшими ломтиками.
В сковороде на разогретом растительном масле обжарить лук 1-2 минуты, затем добавить морковь, перемешать и жарить еще 2 минуты.
Пицца на завтрак с яйцом — новый рецепт пиццы на сайте, возьмите на заметку!
К луку с морковью добавить шампиньоны, перемешать и жарить, пока сок от грибов полностью не выпарится. Выложить к овощам с грибами готовый рис, перемешать, затем добавить соевый соус и соус терияки, снова хорошо перемешать.
Через 2-3 минуты добавить к рису с овощами соль и свежемолотый черный перец по вкусу, затем выложить в сковороду нарезанный омлет, перемешать и снять с огня.
Приятного аппетита! Я надеюсь, этот рецепт вам понравится,обязательно делитесь своими отзывами в комментариях, расскажите, как вы готовите вторые блюда с рисом, какие особенно любимы в вашей семье.
При добавлении фото в инстаграм укажите, пожалуйста, тег #pirogeevo или #пирогеево, чтобы я могла найти ваши фото в сети! Спасибо=)
Рецепт: Рис с овощами и куриной грудкой
Ингредиенты:
филе куриное — 1 часть;
бурый рис — 1 стакан;
перец болгарский — 1 шт.;
баклажан — 1 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
чеснок — 4 зубчика;
соевый соус — 5-6 столовых ложек;
соус терияки — 5-6 столовых ложек;
имбирь молотый — 1 чайная ложка;
кунжут — 1 столовая ложка;
масло растительное — для жарки
Всем доброго времени суток! Предлагаю приготовить по моему рецепту рис с овощами и куриной грудкой в соусе терияки.
Приступаем:
Понадобиться одна часть куриного филе.
Режем куриное мясо на полоски.
Куриное мясо будем мариновать.
Для маринада сперва возьмём 3 столовые ложки соевого соуса.
Выдавим 2 зубчика чеснока и всыпем 1 чайную ложку молотого имбиря (можно натереть сырой имбирь).
Все перемешаем и оставим нашу курочку пропитаться маринадом на 30-40 минут.
Тем временем, подготавлмваем другие продукты.
Берём горсть стручковой фасоли. Подойдет как свежая так и замороженая фасоль.
Заливаем ее кипятком и отвариваем минут 10.
Ещё нам нужно сварить рис. Возьмите стакан риса (в моем случае это бурый рис) и 2,5 стакана кипячёной воды. Всыпте рис в кипящую воду и варите с закрытой крышкой сначала на быстром огне, затем на медленном до готовности. После того, как рис сварился, не открывайте крышку еще минут 10. Рис получится рассыпчатым.
Приступаем к овощам.
Предлагаю взять красный болгарский перец, баклажан, одну головку лука и два зубчика чеснока.
Лук нарезаем полукольцами, а чеснок тонкими полосками.
Очищаем перец от семян, нарезаем его полосками.
Также нарезаем баклажан.
Ставим на огонь сковороду, добавляем немного растительного масла. На расколенную сковороду отправляем все овощи (не забываем про отваренную спаржу).
Обжариваем овощи на сильном огне минут 10, постоянно перемешиваем лопаткой.
Через 10 минут овощи стали мягче, но при этом не потеряли свою сочность и хруст (если можно так сказать).
Уменьшаем огонь и добавляем к овощам 3 столовые ложки соевого соуса и 3 столовые ложки соуса терияки. Держим овощи на медленном огне ещё около минуты.
Вот такие красивые овощи у нас получились.
Спустя пол часа куриное мясо промариновалось. Мы его тоже будем обжаривать на большом огне минут 7-10.
Жарка на большом огне позволяет сохранить сочность мяса (особенно куриной грудки).
Уменьшаем огонь. Поливаем готовую курочку ложкой соуса терияки и посыпаем кунжутом. Перемешиваем лопаткой и даём поджариться кунжуту не больше 1 минуты.
Почти все готово. Осталось сформировать блюдо.
Будем выкладывать слоями. Сперва берём отварной рис.
Сверху выложим овощи.
И добавим куриное мясо.
Хотя, можно все ингредиенты сразу перемешать. Рис напитается соком и соусом от овощей и мяса.
Вот такой рис с овощами и мясом у нас получился. Вкус этого блюда никого не оставит равнодушным.
Приятного аппетита!
Время приготовления: PT01H00M1 ч.
Это хороший рецепт?
Рис с курицей, овощами и терияки
Осталось немного риса? Выбрасывать жалко, а что с ним делать – непонятно?
Сегодня рецепт именно об этом. К тому же этот рецепт придуман по заданию самого Джейми Оливера. Ведь он, в том числе, занимается такой проблемой, как Food Waste: множество людей выбрасывают хорошие качественные продукты просто потому, что они о них забывают… или их остаётся небольшое количество… или не знают, что приготовить из каких-то продуктов или остатков.
Меня очень радует, что и вы, мои читатели, понимаете эту проблему и поддержали меня в желании придумывать новые решения этой проблемы!
Поэтому сегодня я буду рассказывать, что можно приготовить из небольшого количества риса, который остался от ужина. У меня как раз осталось немного чёрного риса, но это неважно, какой сорт риса у вас – подойдёт абсолютно любой. Моё новое блюдо получилось быстрым и вкусным, сытным и при этом полезным, ведь приготовление в сковороде вок – очень щадящий способ термической обработки.
Кстати, а из остатков гречки можно приготовить гречаники с грибным соусом.
Рецепт (4 порции):
Остатки отварного риса – 1,5-2 порции (может быть больше или меньше, не важно)
1 крупное куриное филе весом около 400 г
3 яйца
200 г брокколи
200 г моркови
200 г болгарского перца
3 зубчика чеснока
100 мл соуса терияки
2-3 ст.ложки кунжута
1 ст.ложка подсолнечного масла
Соль по вкусу
- Заранее замариновать нарезанное кубиками куриное филе в соусе терияки. Оставить его минимум на 1 час, но можно и на 48 часов.
- Нарезать кубиком брокколи, морковь, болгарский перец и чеснок.
- Разогреть сковороду вок или толстостенный казан. Добавить масло и курицу (прямо с соусом), затем быстро обжарить её со всех сторон. Готовую курицу достать, накрыть крышкой и отложить.
- В сковороду добавить все овощи и жарить их, помешивая. Овощи должны оставаться хрустящими, поэтому 5-ти минут будет вполне достаточно.
- Добавить к овощам яйца и сразу же смешать их с овощами. Затем добавить рис, а через 2-3 минуты – и курицу. Тщательно перемешать все ингредиенты блюда, после чего выложить его и присыпать сверху кунжутом. Подавать горячим, при этом по желанию вместо соли лучше добавлять соус терияки. Приятного аппетита!
Published by
dariya
Добрый день! Меня зовут Дарья, и я — ЭКСПЕРТ ПО БЫСТРОЙ И ВКУСНОЙ ЕДЕ, представитель Джейми Оливера в Украине, сертифицированный специалист по питанию (Vanderbilt University School of Nursing (USA), автор трех кулинарных книг и 2-х кулинарных онлайн курсов. А еще…
Рис с соусом терияки
Рис с яйцом в соусе терияки
И так, у вас остался рис который был сварен как гарнир. Знаете что это значит? Пришло время для жареного риса с яйцом в соусе терияки — идеальный рецепт, чтобы использовать любой оставшийся рис в вашем холодильнике. На самом деле пришло время для самых простых и ароматных блюд из жареного риса: риса с яйцом в соусе терияки.
Это блюдо часто готовят в разных странах, рецепт в значительной степени лучший в мире который можно приготовить из остатков риса.
Ингредиенты:
3-4 порции
50 грамм болгарского перца, примерно ¼ часть среднего перца
50 грамм репчатого лука, примерно ¼ часть среднего лука
50 грамм шампиньонов, примерно 1 средний гриб
3 столовых ложки растительного масла, для жарки
3 яйца категории 0
300 грамм отварного риса, около 15 столовых ложек
3 зубчика чеснока, тертого на мелкой терке
3 столовых ложки терияки
1 столовая ложка сладкого чили соуса для курицы
2-3 столовых ложки соевого соуса
30 грамм зеленого лука, порезанного кольцами (для украшения)
1 лайм или лимон для сока
Инвентарь и техника которая понадобиться:
Доска разделочная
Нож поварской
Нож овощной
Лопатка деревянная
Сковородка
Плита индукционная
Тарелки для подачи
Инструкции:
Нарежьте овощи мелким кубиком, как показано на фото.
Разогрейте сковороду на большом огне и налейте подсолнечное масло. Добавьте нарезанные овощи и жарьте 1-2 минуты постоянно помешивая.
Убавьте мощность плиты на половину и сдвиньте овощи на край сковороду, на освободившуюся сторону вылейте 3 яйца и пожарьте их 1 минуту.
Перемешайте яйца несколько раз и жарьте еще 1 минуту.
Разрубите яйца деревянной лопаткой и жарьте еще 1 минуты или до того момента пока яйца не приготовяться, но все еще остануться влажными.
Добавьте отварной рис, все соуса, чеснок и перемешайте, жарьте 1-2 минуты.
Попробуйте на соленость, возможно придется добавить немного соли (из-за разных производителей азиатских соусов, соленость может быть разной)
Разложите жареный рис по тарелкам, посыпьте кунжутом, нарезанной петрушкой и украсьте долькой лайма (когда будете есть, выжмите лайм и еще раз перемешайте)
Наслаждайтесь!
Советы по приготовлению:
Варите рис в соотношение с водой 1 к 5 (например 100 грамм риса и 500 мл воды).
Попробуйте эти сорта риса для жареного риса: жасмин, басмати.
Используйте рекомендованные мною азиатские соуса (ссылки ниже) или подберите оптимальные для себя, но знайте что соуса разных брендов могут сильно отличаться по вкусу.
Не жарьте овощи слишком долго. Обжаривайте овощи на сильном огне.
Обжаривайте кунжут сами, покупной обжаренный кунжут не всегда достаточно обжарен, подберите свою степень обжарки.
Рис с грибами, овощами и соусом тэрияки
На самом деле тэрияки называется именно японский метод обжаривания с применением сладкого соуса, широко распространенного в традиционной кухне Японии. А соус для тэрияки состоит из смеси соевого соуса с сахаром, сакэ и (или) мирина (сладкого рисового вина). Вкус у соуса яркий, необычный, соленый и сладковатый одновременно, а рис с овощами и другие блюда, приготовленные с ним приобретают неповторимый вкус и аромат традиционной японской кухни, особенной, изящной и любимой во всем мире.
Нам понадобится:
- рис для суши — 170 г,
- вода — 195 мл,
- лук — 1 шт,
- морковь — 1 шт,
- шампиньоны — 300 г,
- яйцо — 4 шт,
- соевый соус (темный или классический) — 3 ст.л.,
- соус тэрияки — 3 ст.л.,
- масло растительное для жарки,
- соль,
- перец черный свежемолотый,
- лук зеленый (по желанию).
Как приготовить рис с овощами (пошаговый рецепт с фото):
Рис для суши всыпать в небольшую кастрюлю и промыть под холодной водой до исчезновения белого налета. Затем добавить к рису 195 мл воды и на плите довести до кипения.
Правильно варить рис нужно по следующей схеме: когда вода закипит, включить максимальный огонь, накрыть кастрюлю крышкой, далее ровно через 1 минуту уменьшить огонь на плите до самого минимального, варить 10 минут. Открывать крышку кастрюли и перемешивать рис нельзя. По истечении положенных 10 минут, выключить огонь (кастрюлю снимать с плиты не нужно) и дать постоять рису с закрытой крышкой еще 10 минут. Так он не переварится и получится рассыпчатым.
В глубокую посуду разбить яйца и немного взбить их со щепоткой соли венчиком или вилкой до однородного состояния.
Вылить яичную смесь на сковороду, смазанную растительным маслом и жарить на небольшом огне до готовности (не перемешивать).
Готовый омлет переложить со сковороды на разделочную доску и, остудив немного, нарезать его небольшими брусочками.
Лук очистить, мелко порубить. Морковь очистить и потереть на терке (я использовала терку для корейской моркови), грибы промыть и нарезать небольшими ломтиками.
В сковороде на разогретом растительном масле обжарить лук 1-2 минуты, затем добавить морковь, перемешать и жарить еще 2 минуты.
Пицца на завтрак с яйцом — новый рецепт пиццы на сайте, возьмите на заметку!
К луку с морковью добавить шампиньоны, перемешать и жарить, пока сок от грибов полностью не выпарится. Выложить к овощам с грибами готовый рис, перемешать, затем добавить соевый соус и соус терияки, снова хорошо перемешать.
Через 2-3 минуты добавить к рису с овощами соль и свежемолотый черный перец по вкусу, затем выложить в сковороду нарезанный омлет, перемешать и снять с огня.
Приятного аппетита! Я надеюсь, этот рецепт вам понравится,обязательно делитесь своими отзывами в комментариях, расскажите, как вы готовите вторые блюда с рисом, какие особенно любимы в вашей семье.
При добавлении фото в инстаграм укажите, пожалуйста, тег #pirogeevo или #пирогеево, чтобы я могла найти ваши фото в сети! Спасибо=)
Рис с курицей терияки: рецепт, ингредиенты, советы по приготовлению
Рецепт риса с курицей терияки гармонично впишется в гастрономическую рутину как преданных фанатов азиатской кухни, так и просто любителей пряных и сытных блюд. Одно из основных преимуществ этого блюда — его легко сделать вегетарианским, стоит только заменить мясо любимыми овощами.
Коричневый рис, куриное филе и зеленый горошек
Легкое блюдо для всей семьи, которое готовится всего за 30 минут или даже меньше! Здоровое и сытное угощение идеально подходит для выходных, когда хочется просто наесться до отвала.
Используемые продукты:
- 320 г коричневого риса;
- 70 г зеленого горошка;
- 2 куриные грудки;
- 1/2 болгарского перца;
- имбирь, чеснок;
- масло для жарки.
Для соуса:
- 200 мл куриного бульона;
- 100 мл соевого соуса;
- мед по вкусу.
Как сварить бурый рис? Тщательно промойте зерна под проточной водой, варите около 25-30 минут. В качестве дополнительных специй используйте шафран, эстрагон, мускатный орех.
В это время филе и перец нарежьте кубиками. Перемешайте все ингредиенты для соуса, промаринуйте курицу. В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Ломтики филе обжаривайте 2-4 минуты, добавьте овощи и готовый рис. Перемешайте, тушите еще пару минут.
Как приготовить хрустящее филе в медовой глазури
Рассыпчатый рис с курицей в соусе терияки… Звучит очень аппетитно, не так ли? А еще это блюдо вкусное, полезное и намного лучше деликатесов из местных ресторанчиков.
Используемые продукты:
- 810 г куриных бедер;
- 300 г белого риса;
- 120 мл соевого соуса;
- 100 г коричневого сахара;
- 90 мл рисового уксуса;
- 90 г меда;
- 30 г кукурузного крахмала;
- кунжут, зеленый лук.
Рис отваривайте в течение получаса. В миске смешайте все жидкие составляющие будущего лакомства. Приправьте соус медом, коричневым сахаром. Маринуйте курицу в течение 2-4 часов. Нежное мясо измельчите.
Читайте также: Шарлотка с персиками (яблоками)
В отдельной емкости взбейте кукурузный крахмал и воду до однородной массы, влейте к маринаду. Кипятите терияки на медленном огне, пока не образуется гладкая и блестящая масса. Добавьте мясо, тушите 5-10 минут. Подавайте с готовым рисом, зернами кунжута и россыпью душистого лука.
Рис с курицей терияки — рецепт для истинных ценителей вкусной еды
Чем разнообразить привычное блюдо из риса и куриного мяса? Попробуйте добавить к ароматным ингредиентам немного хрустящих соцветий брокколи. Витаминная капуста не только выгодно дополнит вкус, но и станет ярким украшением деликатеса.
Используемые продукты:
- 300-400 г риса;
- 200 г соцветий брокколи;
- 2-3 куриные грудки;
- 200 мл куриного бульона;
- 60 мл соевого соуса;
- 50 г меда;
- рубленый чеснок, перец.
Нарежьте брокколи и мясо аккуратными кусочками, слегка поджарьте на сковороде с чесноком. Высыпьте рис на сковороду к остальным ингредиентам, залейте бульоном, соевым соусом и медом. Старательно перемешайте, накройте емкость крышкой, тушите 25-30 минут на медленном огне.
Рисовые шарики со сладковато-жгучей курицей
Курица терияки с рисом по-сингапурски — пикантное изобретение азиатских шеф-поваров. «Фишкой» этого блюда является его оригинальная презентация. Из липкого риса лепят шарики, часто добавляя в него измельченные овощи.
Используемые продукты:
- 4-6 куриных ножек;
- 250 г коричневого риса.
Для соуса:
- 100 мл соевого соуса;
- 100 мл мирина;
- 100 мл сакэ;
- 75 г сахара;
- имбирь, чеснок.
Смешайте все ингредиенты для соуса терияки в кастрюле и варите 10 минут. Процедите и отложите в сторону. Положите в маринад куриные ножки, накройте пищевой пленкой и оставьте на ночь в холодильнике. Это позволит коже курицы «высохнуть», чтобы она стала хрустящей и золотистой.
Отварите рис. Жарьте ножки на сковороде 5-7 минут. Залейте оставшимся маринадом. Добавьте суспензию кукурузной муки и тушите на медленном огне, чтобы превратить жидкость в густой соус. Приправьте чесночным порошком, имбирем. Подавайте с шариком из риса.
Читайте также: Как правильно пожарить свежего карася на сковороде
Готовим в духовке: курица с овощами и душистыми пряностями
Не знаете, что подать в качестве основного блюда на семейное застолье? Попробуйте приготовить курицу терияки с овощами. Витаминный гарнир легко приготовить, более того, вы можете смело экспериментировать с составом ингредиентов!
Используемые продукты:
- 500 г куриных бедер;
- 300 г зеленого гороха;
- 2 кабачка;
- 2 моркови;
- 1 репчатый лук;
- 1 болгарский перец;
- оливковое масло.
Для соуса:
- 100 мл соевого соуса;
- 20 г кукурузного крахмала;
- 1-2 зубчика чеснока;
- имбирь, перец.
Процессы приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Нарежьте очищенные овощи симметричными кубиками.
- Получившиеся кусочки выложите на пергамент, добавьте горошек и специи.
- Возьмите куриные бедра без костей и нарежьте их на большие куски размером около 4-5 см; положите на противень, перемешайте.
- Поставьте в духовку и запекайте 25-30 минут, пока овощи не станут мягкими, а курица не покроется золотисто-коричневой корочкой.
- Перемешайте ингредиенты для соуса в сотейнике, кипятите, пока сахар не растворится.
- В маленькой миске сделайте жидкий раствор, смешав теплую воду и кукурузный крахмал, вылейте к маринаду.
- Продолжайте варить на медленном огне и время от времени перемешивать, пока соус не загустеет, еще 5 минут.
На заключительном этапе приготовления мяса и овощей залейте аппетитные продукты загустевшей заправкой. Совет: сначала нарежьте овощи и приготовьте соус, а потом приступайте к нарезке мяса. Так вам не придется мыть разделочную доску более одного раза.
Диетические рулетики из салатных листьев
Рецепт риса с курицей терияки удивляет «кулинарных приверед» простотой, скоростью приготовления, насыщенным вкусом и ароматом. То, что надо для диетического ужина или торжественного обеда в кругу друзей!
Используемые продукты (для соуса) :
- 60 мл соевого соуса;
- 50 мл мирина;
- мед, чеснок, имбирь.
Читайте также: Перец по-кубански на зиму
Для курицы:
- 450 г куриного фарша;
- 1 болгарский перец;
- 1 цукини;
- оливковое масло.
Для подачи:
- 200 г готового риса;
- салатные листья;
- жареный арахис;
- кинза, зеленый лук.
Приготовьте соус терияки: смешайте в кастрюле соевый соус, 2 столовые ложки воды, мирин, мед, измельченный чеснок и тертый имбирь. Доведите все до кипения на среднем огне. Тушите на медленном огне, пока маринад не загустеет.
Фарш поджарьте на оливковом масле, добавьте маленькие кубики цукини и сладкого перца. Тщательно перемешайте, залейте ароматным терияки. Продолжайте готовить на протяжении 5-10 минут. На лист салата выложите немного риса, овощно-мясной начинки. Украсьте орехами.
Оригинальный рецепт: рис с курицей терияки и ананасом
Жареная курица терияки на воздушной подушке из кокосового риса с ананасами и луком… Экзотическое лакомство покорит богатой палитрой вкус даже придирчивых эстетов!
Используемые продукты:
- 400 мл кокосового молока;
- 200 г риса;
- 2 куриные грудки;
- 1 красный лук;
- кольца свежего ананаса.
Для соуса:
- 110 мл соевого соуса;
- 50 мл рисового уксуса;
- коричневый сахар;
- мед, имбирная паста.
Смешайте кокосовое молоко с водой, вскипятите. Добавьте рис, варите 10-15 минут. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Перемешайте ингредиенты для соуса, маринуйте курицу в течение часа. Мягкое мясо жарьте на сковороде, отдельно приготовьте лук и кольца ананаса.
Подавайте курицу терияки с овощами и рисом. При желании замените привычный гарнир на тонкую лапшу.
Похожие публикации
Рис под соусом «Терияки»
| Сохранить | Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Соус обладает насыщенным и характерным вкусом, который не спутаешь ни с одним другим. Его, так же, как и соевый, очень часто используют для приготовления первых и вторых блюд, мяса и рыбы. Соус можно приготовить самостоятельно, рецептов в интернете превеликое множество, а можно использовать уже готовый для простоты и быстроты приготовления. 1. В сотейник или кастрюлю наливаю воду и добавляю соль. Отправляю на огонь и довожу до кипения. 2. Тем временем промываю рис до прозрачной воды, засыпаю его в кипящую воду, варю после закипания 15 минут. 3. В другом сотейнике соединяю измельченный чеснок, сахарный песок, мелко нарезанный лук и соус, перемешиваю. 4. Отправляю сотейник на огонь, провариваю до мягкости лука. 5. Отварной рис откидываю на дуршлаг, а затем перекладываю обратно в сотейник. Добавляю сливочное масло, перемешиваю. 6. Подаю отварной рис с соусом «Терияки» обязательно горячим. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Крупы / Рис Блюдо: ГарнирыИнгредиенты:
- Рис — 1 Стакан
- Вода — 2 Стакана
- Соль — 1 Щепотка
- Чеснок — 2 Зубчика
- Зеленый лук — 0,25 Пучка
- Соус «Терияки» — 4 Ст. ложки
- Масло сливочное — 30 Грамм
- Сахарный песок — 1 Ст. ложка
средняя оценка: 2.5, всего голосов: 2
Я приготовил(а) Редакция рекомендует: Подборки рецептов: Добавление рецепта в книгу Добавление рецепта в книгуДействие выполнено
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Рис, запеченный с креветками под соусом терияки. Ингредиенты: рис, соус, соль
ОПИСАНИЕ
Обед из того, что было (или не было? ;))В моем случае вареный никому не нужный рис завалялся в холодильнике. Я решила дать ему вторую жизнь. Источник: http://yslipsticklover.livejournal.com
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображенийВ избранное
С изображениямиБез изображенийИнгредиенты
2 ст.л. вареного риса горсть замороженных креветок зелень 2 ч.л. соуса терияки щепотка соли соевый соус
семена кунжута
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Отварить рис или взять уже вареный. Отварить креветки в подсоленой воде. Разогреть духовку до 180 С.
Из фольги сформировать формочку глубиной 4-5 см. На дно формочки выложить рис, сверху уже свареные креветки, полить соусом терияки, присыпать зеленью и кунжутом. Отправить формочку на противне в духовку на 15 мин.
Готовому блюду дать немного остыть, сбрызнуть соевым соусом и подавать к столу.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепт: Рис с овощами и куриной грудкой — С соусом терияки
Ингредиенты: филе куриное — 1 часть;бурый рис — 1 стакан;перец болгарский — 1 шт.;баклажан — 1 шт.;лук репчатый — 1 шт.;чеснок — 4 зубчика;соевый соус — 5-6 столовых ложек;соус терияки — 5-6 столовых ложек;имбирь молотый — 1 чайная ложка;кунжут — 1 столовая ложка;масло растительное — для жарки
Способ приготовления: Любителям паназиятской кухни посвящается …Всем доброго времени суток! Предлагаю приготовить по моему рецепту рис с овощами и куриной грудкой в соусе терияки.Приступаем:Понадобиться одна часть куриного филе.Режем куриное мясо на полоски.Куриное мясо будем мариновать.Для маринада сперва возьмём 3 столовые ложки соевого соуса.Выдавим 2 зубчика чеснока и всыпем 1 чайную ложку молотого имбиря (можно натереть сырой имбирь).Все перемешаем и оставим нашу курочку пропитаться маринадом на 30-40 минут.Тем временем, подготавлмваем другие продукты. Берём горсть стручковой фасоли. Подойдет как свежая так и замороженая фасоль.Заливаем ее кипятком и отвариваем минут 10.Ещё нам нужно сварить рис. Возьмите стакан риса (в моем случае это бурый рис) и 2,5 стакана кипячёной воды. Всыпте рис в кипящую воду и варите с закрытой крышкой сначала на быстром огне, затем на медленном до готовности. После того, как рис сварился, не открывайте крышку еще минут 10. Рис получится рассыпчатым.Приступаем к овощам. Предлагаю взять красный болгарский перец, баклажан, одну головку лука и два зубчика чеснока.Лук нарезаем полукольцами, а чеснок тонкими полосками.Очищаем перец от семян, нарезаем его полосками.Также нарезаем баклажан.Ставим на огонь сковороду, добавляем немного растительного масла. На расколенную сковороду отправляем все овощи (не забываем про отваренную спаржу).Обжариваем овощи на сильном огне минут 10, постоянно перемешиваем лопаткой.Через 10 минут овощи стали мягче, но при этом не потеряли свою сочность и хруст (если можно так сказать).Уменьшаем огонь и добавляем к овощам 3 столовые ложки соевого соуса и 3 столовые ложки соуса терияки. Держим овощи на медленном огне ещё около минуты.Вот такие красивые овощи у нас получились.Спустя пол часа куриное мясо промариновалось. Мы его тоже будем обжаривать на большом огне минут 7-10.Жарка на большом огне позволяет сохранить сочность мяса (особенно куриной грудки).Уменьшаем огонь. Поливаем готовую курочку ложкой соуса терияки и посыпаем кунжутом. Перемешиваем лопаткой и даём поджариться кунжуту не больше 1 минуты.Почти все готово. Осталось сформировать блюдо. Будем выкладывать слоями. Сперва берём отварной рис.Сверху выложим овощи.И добавим куриное мясо.Хотя, можно все ингредиенты сразу перемешать. Рис напитается соком и соусом от овощей и мяса.Вот такой рис с овощами и мясом у нас получился. Вкус этого блюда никого не оставит равнодушным.Приятного аппетита!Время приготовления: PT01H00M1 ч.
Комментарии к рецепту: Оставить свой комментарийКурица с овощами на сковороде в домашнем соусе терияки
Опубликовано: Написал: Елена Категория в: Основные блюда, Полезное питание/Диета/ЗОЖ
Курица с овощами на сковороде в домашнем соусе терияки — это вкусное и достаточно диетическое блюдо даже если вы добавите в него рисовую лапшу или рис.
Курица с овощами на сковороде с домашним соусом терияки или стир-фрай из курицы, нюансы:
Домашний соус терияки:
В соусе принципиально использовать именно коричневый сахар. Соевый соус должен быть хороший, насыщенный.
СТир-фрай
Стручковой зеленый горошек совершенно безболезненно можно заменить зеленой спаржевой фасолью.
Если вам не хочется морочиться с домашним соусом терияки, то конечно можно взять и готовый, особенно если вы уже знаете какой вам больше нравится.
Блюдо совершенно элементарно по процессу приготовления, но как вкусно!!! Пробуйте, не пожалеете!!!
Время Подготовки: 10 минут
Время Приготовления: 30 минут
Общее Время: 40 минут
Блюдо: Вторые блюда (птица)
Кухня: Азиатская
Ключевое слово: ПП
Порции: 5 порций
для соуса Терияки:
Лук и цукини нарезаем на полукольца, грибы ломтиками, перец соломкой, брокколи разбираем на соцветия.
Для соуса смешиваем все ингредиенты включая измельченный чеснок и натертый на мелкой терке имбирь.
Филе нарезаем, выкладываем на разогретую с маслом сковороду и обжариваем на сильном огне помешивая до готовности минут 5-7. Выкладываем курицу в миску и держим ее в тепле.
В туже сковороду выкладываем лук и грибы, обжариваем 3-4 минуты и убираем в миску к курице.
В сковороду всыпаем горох и перец и также обжариваем 3-4 минуты или до желаемой степени прожарки. Выкладываем в миску к остальным продуктам.
Далее обжариваем цукини и брокколи и отправляем в туже миску.
Соус вливаем в сковороду и кипятим минут 5. За это время сахар начнет карамелизоваться и соус густеть. Выкладываем курицу с овощами к соусу и перемешиваем, готовим пару минут пока овощи не покроются соусом.
По желанию добавляем сваренную заранее рисовую лапшу или рис.
Навигация по записям
Рис с овощами — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
| 2 ст. | 0,5 шт. | ||||
| 240 г | по вкусу | ||||
| 2 ст. л. | 30 г | ||||
| 2 шт. |
| 240 г | |||
| 2 ст. л. | 3 ст. л. | |||
| 2 щеп. |
Описание рецепта — Рис с овощами:
Простой и быстрый обед — рис с морковью, зеленым горошком и яйцами. Можно добавить немного курицы, говядины, свинины или креветок.
Рис с овощами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Углеводы 28,06 г Узнать большеБолее подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android |
|
Шаг 1:
Шаг 2:
Мелко нарезать лук.
Шаг 3:
Натереть морковь на терке.
Шаг 4:
Нарезать приготовленное куриное, говяжье, свиное филе или креветки (если используете).
Шаг 5:
Нагреть масло на большой сковороде на средне-сильном огне.
Шаг 6:
Положить в горячее масло лук и жарить, пока не станет полупрозрачным. Выложить со сковороды и отложить в сторону.
Шаг 7:
Разбить яйца на сковороду и быстро перемешать (они жарятся очень быстро.
Шаг 8:
| 240 г |
Когда яйца пожарятся, добавить рис, лук, горошек, морковь и мясо (если используете).
Шаг 9:
| 2 ст. л. | ||
| 3 ст. л. | |||
| 2 щеп. |
Добавить терияки, соевый соус и перец, перемешать.
Шаг 10:
Готовить, пока все не прогреется.
Курица терияки с овощами и рисом рецепт с фото пошагово
● Перец сладкий — 1 штука● Имбирь — 1 ст. ложка
● Крахмал — 1 ст. ложка
● Растительное масло — 1-3 ст. ложки
● Соевый соус — 4 ст. ложки
● Красный перец (острый) — по вкусу
● Вода — 1/3 стакана
● Куриное филе — 2 штуки
● Морковь — 1 штука
● Мед — 1 ст. ложка
● Свежемолотый черный перец — по вкусу
● Брокколи — 1 стакан
● Чеснок — 3-4 зубчика
● Уксус — 1 ст. ложка
● Рис — 1 стакан (200 грамм)
● Вода — 2 стакана 1. Для начала хорошо разогреем сковороду. Проверить всегда можно парой капель воды. Если они бегают как Кот от шампуня — это оно. *Я всегда чистый* Теперь наливаем масло — любое на ваш вкус. Мы используем, конечно, оливковое Потому что есть. А когда не будет — значит не будет. 2 ст. л. Пока сковорода и масло нагреваются, Нарезаем 2 куриных филе. Если веганите — соевое мясо или тофу вам в помощь. Перекидываем на разогретую сковороду и обжариваем до корочки. Все как всегда. А тем временем черный перец горошком. Пакетик, качалка, подробили. Если хотите действительно вкусных блюд — готовьте с свежемолотым черным перцем. Переходите на наш сайт kiit.shop и заказывайте. Новая эко-упаковка. Присыпаем сверху куриное филе. Ну и проверяем можно ли переворачивать. Если сковорода была хорошо разогрета, то ничего не пристанет. 2. Переворачивайте курицу и убегайте. Натирать имбирь. 1 ст. л. уже натертого или целый небольшой кусочек. Это не много. Кстати, его можно и не чистить. В кожице довольно много полезных веществ. Только помыть не забудьте. Так же почистим и нарежем 3-4 зубка чеснока. Ну сколько там то филе жарить? Главное — это вот такая карамельная корочка. Скидываем потом имбирь и чеснок в сковороду. Немного перемешаем и наслаждаемся ароматом. Но нет, это еще не все. Дальше отмеряем 1 стакан риса. Если интересно, в граммах — ровно 200. Добавляем ровно в два раза больше воды. То есть 2 стакана. Ну 1:2, вы же знаете. 3. Обратите внимание какого цвета стала вода. Это от карамелизации курицы, конечно. Перемешайте и заодно сковороду отмоете. Накрывайте крышкой, подождите пока закипит. И оставляйте минут на 10. Мы используем рис сорта Басмати, потому что он вкусный. Просто я его люблю. Но вы можете использовать любой другой. Главное читайте на упаковке инструкцию. Ну, сколько минут готовить. Тем временем разберемся с овощами. Морковь — 1 штука. Кстати, если хотите, можете добавлять ее вместе с рисом. Или через пару минут после. Я не добавляю сразу потому что люблю хрустящую. Но это уже по вкусу. После моркови стоит нарезать 1 садкий перец. Красную, или Белозерку. 4. Ну и напоследок что-то зеленое. Например, брокколи. Нашли в морозилке. Кто его туда положил — не знаю. Я нашел — значит моё. Как только увидите, что рис поглотил практически всю влагу, кидайте овощи. А вместе с ними 4 ст. л. соевого соуса. Он у нас, кстати, вместо соли. 1 ст. л. уксуса. Мы взяли рисовый Если нет — берите яблочный. Если и его нет — берите обычный столовый. Меда 1 ст. л. А если боитесь канцерогенов — замените на сахар. Ну а для пикантности красный перец. Острый, конечно. Тут по вкусу, но не забывайте, что имбирь тоже добавит остроты. 5. И последнее. Чтобы все это загустело, и превратилось во вкусный соус, смешаем 1/3 стакана холодной воды и 1 ст. л. кукурузного крахмала. Любой можна. Хорошо растворите крахмал и только потом выливайте смесь. Последний рас перемешаем и будем готовить до полного испарения воды. Потом можете накрыть крышкой — пусть наберется вкуса. Подавайте, конечно, горячим. Идеально в глубокой тарелке. Ну и с палочками. Значит 1 сковорода — порция на четверых людей. Причем так, чтобы реально наесться. Отличный ужин или обед. Реально быстро и вкусно.
Видео рецепт смотрите ниже 👇
Овощной жареный картофель терияки — пара поваров
Лучшее овощное жаркое! Эти жареные овощи с домашним соусом терияки — любимый вкусный и легкий вегетарианский рецепт.
Готовы к лучшему овощному жареному движению? Конечно, это наше скромное мнение! Но эти жареные овощи настолько просты и так хороши, что мы с Алексом тоже наклеиваем на них этикетку «лучше всего». В этом рецепте жарки овощей используется наш домашний соус терияки: он состоит всего из 4 ингредиентов и готовится за 5 минут! О, и это естественно сладко с использованием кленового сиропа.Использование домашнего соуса терияки делает это жаркое на вкус натуральным и восхитительным: вместо чрезмерно соленого и сладкого терияки, перемешайте картофель фри, к которому вы, возможно, привыкли.
Поскольку это вегетарианский и веганский рецепт жаркого, мы добавили один из наших любимых вегетарианских белков: темпе! Хотя мы не едим много тофу, жаркое в темпе — это то, за чем мы можем стоять. Он очень вкусный, и его стоит найти по этому рецепту. Хотя, конечно, вы можете просто пропустить и сразу приступить к обжариванию овощей.Прочтите рецепт!
По теме: Легкие веганские рецепты для начинающих | Лучшие рецепты здорового ужина
Создание рецепта жареных овощей
Мы с Алексом специализируемся на средиземноморской кухне, поэтому часто делаем веганские и вегетарианские блюда итальянской кухни. Тем не менее, иногда мы забываем о том, насколько вкусны жареные овощи в качестве быстрой еды в будние дни. Возможно, вы думаете, что вам не нужен рецепт жарки овощей, просто бросьте их на сковороду? Это тоже правда.Но в ходе наших экспериментов мы обнаружили, что так же легко приготовить действительно плохо обжаренные овощи без рецепта. Готовить лучшие овощи для жарки, приготовленные правильно и хорошо приправленные, — это искусство.
Для нашего лучшего рецепта жареных овощей мы использовали рецепт домашнего соуса терияки, чтобы придать вкус некоторым скромным овощам. Если вы прочитаете нашу публикацию о соусе терияки, вы заметите, что соус терияки вдохновлен японскими традициями, но на самом деле это американское изобретение.Само собой разумеется, что эти жареные овощи не являются подлинным азиатским рецептом. В овощах для жарки мы использовали броколли и болгарский перец трех цветов, обжарив их со свежим корнем имбиря и зеленым луком. В качестве растительного белка мы использовали наш любимый: темпе! Если вы раньше не использовали темпе, продолжайте читать, чтобы узнать, почему жаркое из темпе — это то, что вам нужно.
Связано: Легкие рецепты ужинов для занятой жизни
Что такое темпе?
Что такое темпе? Этот растительный белок становится все более популярным в США.Темпе — это прессованный жмых из цельных соевых бобов (а иногда и зерен, таких как пшеница или ячмень). Чтобы приготовить темпе, соевые бобы замачивают, варят и слегка ферментируют, прежде чем превратить их в твердую лепешку или блок. Поскольку темпе сделан из цельных соевых бобов, он имеет плотную текстуру и слегка ореховый вкус, что делает его идеальным заменителем мяса.
Мы предпочитаем темпе тофу, потому что он тверже и имеет более интересный вкус. Вы можете найти темпе во многих продуктовых магазинах США.Мы надеемся, что вы попробуете приготовить жареные овощи с темпе: поделитесь с нами своим мнением!
Связанный: Что такое Темпе? или Темпе против Тофу.
Наш домашний соус терияки
Для жареных овощей мы заправили их нашим домашним соусом терияки. На приготовление уходит буквально 5 минут, и его стоит приготовить дома! Мы больше никогда не будем покупать магазинный соус терияки. Он отлично солен и не содержит рафинированного сахара в виде кленового сиропа.
Использование домашнего соуса для этих овощей терияки придает им прекрасный вкус: не слишком соленый и не слишком сладкий! По сравнению с китайскими овощами терияки на вынос, домашний соус терияки выводит их на новый уровень! Без консервантов, глутамата натрия и без рафинированного сахара: только натуральный, восхитительный аромат.
Другой вариант: попробуйте наш соус для жарки с перемешиванием! Это сработает с количеством овощей в этом рецепте.
Как приготовить жареные овощи с соусом терияки
Приготовить это овощное жаркое не может быть проще! Сначала вам нужно приготовить рис в соответствии с инструкциями на упаковке.Затем приготовьте домашний соус терияки (мы связали наш рецепт на карточке рецептов ниже). После этого нарежьте темпе тонкими ломтиками и приготовьте овощи — нарежьте брокколи на соцветия, нарежьте перец кубиками, очистите и измельчите имбирь, а также нарежьте зеленый лук.
Затем нагрейте кунжутное масло в большой сковороде и готовьте темпе в один слой, пока он не подрумянится с обеих сторон. Снимите темпе со сковороды и обжарьте овощи до мягкого состояния (вы не хотите, чтобы жаркое было влажным!).После приготовления добавьте в сковороду темпе и домашний соус терияки и перемешайте, пока все полностью не покроется соусом.
Нам нравится подавать вегетарианское жаркое с рисом, а сверху посыпать кунжутом. Вкус действительно исключительный: мы думаем, что это один из наших лучших вегетарианских рецептов на сегодняшний день. (Еще один вкусный жареный картофель? Эти овощи для жарки с перемешиванием.)
Ищете более быстрые и простые рецепты ужина?
В дополнение к нашим лучшим жареным овощам с терияки, вот еще несколько наших любимых быстрых и простых рецептов ужина:
Этот рецепт…
Это жареные овощи с рецептом терияки вегетарианские, безглютеновые, веганские, растительные и без молочных продуктов.
Распечатать часы значок часовОписание
Лучшее жаркое из овощей! Эти жареные овощи с домашним соусом терияки — любимый вкусный и легкий вегетарианский рецепт.
- 1 рецепт домашнего соуса терияки
- 1 упаковка 8 унций темпе
- Брокколи с 2 средними головками
- 3 болгарских перца: красный, желтый и зеленый
- 1 чайная ложка измельченного свежего корня имбиря
- 5 маленьких зеленых луковиц
- 1 ½ столовой ложки кунжутного масла
- Кошерная соль
- Кунжут для гарнира
- Рис или (лапша соба) для сервировки
- Приготовьте рис в соответствии с инструкциями «Как приготовить белый рис», «Как приготовить коричневый рис» или «Рис быстрого приготовления».
- Приготовьте домашний соус терияки.
- Нарежьте темпе на прямоугольники. Нарезать брокколи соцветиями. Нарезать перец крупными кусочками. Очистите имбирь и измельчите его. Нарежьте зеленый лук тонкими ломтиками.
- В самой большой сковороде нагрейте 1 столовую ложку кунжутного масла на среднем огне. Добавьте темпе одним слоем, посыпьте несколькими щепотками кошерной соли по 2–3 минуты с каждой стороны, пока не подрумянится. Снимите со сковороды.
- Добавьте ½ столовой ложки кунжутного масла в ту же сковороду.Добавьте брокколи и несколько щепоток кошерной соли. Готовьте, постоянно помешивая, 1 минуту. Добавьте ½ стакана воды и продолжайте обжаривать; когда вода остынет (около 1 минуты), добавьте имбирь, перец, зеленый лук и еще щепотку кошерной соли. Обжарить, пока овощи не станут мягкими, примерно 3-5 минут.
- Выключите огонь. Добавьте темпе и соус терияки и перемешайте, пока все не покроется соусом. Попробуйте и по желанию добавьте щепотку или две кошерной соли. Украсить кунжутом и подавать с рисом.
- Категория: основное блюдо
- Метод: плита
- Кухня: азиатская
Ключевые слова: Жареные овощи, Темпе Стир Фрай, Овощи Терияки, Соус Терияки, Идеи вегетарианского ужина, Идеи веганского ужина, Ужин на растительной основе
Жареный рис Терияки — Рецепт ужина без глютена
Жареный рис терияки без глютена сделан с простым, но замечательным домашним соусом терияки.Используйте оставшийся рис, и ужин будет на столе через 20 минут!
Получил для вас ПОБЕДИТЕЛЬ обеда с жареным рисом. Например, отложите свой холодный бутерброд и приготовьте вок … или сковороду с антипригарным покрытием, если вы не работаете без вок. И если это так, сделайте себе одолжение и купите вок Кертиса Стоуна, за получение которого мне пришлось публично унизить себя (#worthit). Я знаю, что некоторые из вас закатывают глаза при миллионном упоминании о моей встрече с Кертисом Стоуном, но меня это не волнует, потому что я ВСТРЕЧАЛАСЬ С КЕРТИСОМ Стоуном.И он дважды поцеловал меня в щеку. И он так хорошо пах. Я знаю.
В общем, вернемся к жареному рису. Он очень похож на любой другой жареный рис, который вы видели на этом сайте и, возможно, существовали, но это не так. Это 100% нет. Конечно, у вас есть классическая комбинация вареного риса, овощей и белка (я использовала креветки), но клей, который скрепляет все вместе, — это домашний соус терияки, который готовится всего за 5 минут. 5 минут!
Не знаю, как вы, но я всегда пропускаю рецепты, требующие соуса терияки, потому что:) Я не хочу покупать целую бутылку, которая неизбежно будет лежать в холодильнике в течение года, образуя отвратительную липкую корку вокруг крышки, не позволяющую мне снова открыть ее, только для одного рецепта и б.) Потому что это хлам!
Слишком сладко, слишком дорого, слишком просто, неприлично.
Мой домашний соус, однако, сделан из ингредиентов, которые, я обещаю, у вас уже есть, достаточно сладкий и не содержит ананасового сока. Я люблю ананас, это один из моих криптонитовых продуктов , но по какой-то причине меня до бесконечности раздражает, когда я вижу рецепты терияки, требующие ананасового сока.Что мне делать с остатком банки ?! Поверьте мне, я знаю, что это странная вещь, из-за которой можно злиться.
Так или иначе, я сделал этот жареный рис Teriyaki ранее на этой неделе, и Бен и я сошли с ума от этого. После десятого, «Это бомба, детка!» от Бена Мне пришлось сказать ему, чтобы он остыл. То есть, этот рецепт регулярно встречается у нас дома.
Я называю этот рецепт 20-минутным обедом, если вы используете рис, приготовленный накануне или вечером.Если это так, то да, ужин будет на столе через 20 минут. Если вам нужно приготовить свежий рис, это займет примерно 45 минут, но, поскольку рис не требует присмотра за ребенком во время приготовления, ваше активное время приготовления должно оставаться относительно прежним. Действуй!
Начните с приготовления 1-1 / 2 стакана коричневого риса в 3 стаканах куриного бульона. Я использовал короткозернистый коричневый рис, но вы можете использовать и длиннозерный, если он у вас под рукой. Вы также можете использовать белый рис, но не забудьте уменьшить количество куриного бульона на 1/4 стакана, поскольку для белого риса не нужно столько жидкости, как для коричневого риса.Рис рис рис.
Доведите куриный бульон до кипения, затем добавьте рис, накройте крышкой, затем уменьшите огонь до средне-слабого и варите до мягкости, 40-45 минут. Примечание: , чтобы блюдо было на столе за 20 минут, используйте 4-1 / 2 стакана оставшегося вареного риса. Жареный рис на вкуснее , если вы используете холодный рис накануне!
Теперь приступим к работе над домашним соусом терийкай. Обещаю, этот соус взорвет ваш вечно любящий ум.
В сковороду или кастрюлю смешайте 1/4 стакана тамари без глютена или соевого соуса (блюдо не будет GF при использовании соевого соуса) 2 столовые ложки воды, 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку мирина (или любого сладкого вина, ) 2 чайные ложки коричневого сахара, 2 зубчика измельченного чеснока, и 1/4 чайной ложки молотого имбиря. Готовьте смесь на среднем огне, пока сахар не растворится, 2-3 минуты.
Затем сбрызните 1 чайную ложку кукурузного крахмала , размешайте с 2 чайными ложками воды , затем дайте смеси вариться еще минуту или около того, пока она не загустеет.Вот и все! Домашний соус терияки менее чем за 5 минут. Кто знал?
Отложите соус, пока будете жарить, помешивая. Нагрейте 1 чайную ложку виноградных косточек, вок или другого высокотемпературного масла в большом воке или сковороде на среднем или сильном огне, затем добавьте 8 унций нарезанного белка , слегка приправленного чесночной солью и перцем . Я использовал нарезанные сырые креветки, но вы можете использовать курицу, свинину, стейк или тофу. Обжаривайте, помешивая, 1-2 минуты, пока креветки не станут розовыми и упругими, затем переложите на тарелку и отложите.
Нагрейте еще чайных ложки масла в воке с выпуклым днищем, затем добавьте 1 стакан зерен сладкой кукурузы, 1/2 стакана гороха, и , 2 нарезанных зеленого лука , затем обжаривайте, пока они не прогреются, 2-3 минуты.
Наконец, снова добавьте вареный рис, креветки и соус терияки в вок и перемешайте.
Я вполне мог съесть весь вок…!
Зачерпните рис по мискам и съешьте!
бесплатный бонус по электронной почте!
Руководство по чистому питанию за 5 дней
Свежие и вкусные рецепты + советы по здоровому питанию!
Описание
Жареный рис терияки без глютена готовится с простым, но замечательным домашним соусом терияки.Используйте оставшийся рис, и ужин будет на столе через 20 минут!
Ингредиенты
- 1-1 / 2 стакана коричневого риса без глютена (длиннозерный или короткозерный)
- 3 стакана куриного бульона без глютена
- 2 чайные ложки масла из виноградных косточек, вок или другого жаропрочного масла, разделенных на части
- 8 унций нарезанных креветок, курицы, свинины или стейка
- чеснок соль и перец
- 1 стакан зерен сладкой кукурузы
- 1/2 стакана гороха
- 2 нарезанных зеленых луковиц
- Для соуса Терияки:
- 1/4 чашка безглютенового тамари или соевого соуса (блюдо не будет GF при использовании соевого соуса)
- 2 столовые ложки воды
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка мирина (или сладкого вина)
- 2 чайные ложки коричневого сахара
- 2 зубчика чеснока , измельченный
- 1/4 чайной ложки молотого имбиря
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
- 2 чайные ложки воды
Указания по применению
- Доведите куриный бульон до кипения, затем добавьте рис, накройте крышкой, убавьте огонь до среднего -низкий, а а затем варить, пока рис не станет мягким, 40-45 минут.В качестве альтернативы вы можете использовать 4-1 / 2 стакана холодного оставшегося риса.
- Тем временем смешайте ингредиенты соуса терияки, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ кукурузного крахмала и воды в небольшой кастрюле или сковороде на среднем огне, затем готовьте 2-3 минуты до растворения сахара. Смешайте кукурузный крахмал и воду в небольшой посуде, затем сбрызните смесью соуса и варите 1-2 минуты до загустения и образования пузырьков. Отложите в сторону.
- Нагрейте большой вок или сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне, затем добавьте 1 чайную ложку масла. Слегка приправить выбранный белок чесночной солью и перцем, затем добавить в вок и обжарить, перемешивая, до полной готовности.Удалите на тарелку, затем отложите.
- Нагрейте в воке оставшуюся чайную ложку масла, затем добавьте кукурузу, горох и зеленый лук. Обжаривайте, перемешивая, 3-4 минуты, пока не прогреется и не станет мягким, затем добавьте рис, приготовленный белок и соус терияки, а затем перемешайте.
Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.
Соленый с характерной сладостью терияки, этот жареный рис невероятен. Мой любимый рецепт жареного риса на сегодняшний день. Надеюсь, вам тоже понравится!
Vegetable Teriyaki Stir-Fry (лучше, чем на вынос!) Веганский, без глютена, без масла
Овощной стир-фрай с терияки — один из моих самых популярных рецептов, и он давно мне известен!
Забавно. Как культура, мы всегда в восторге от нового.Как веганский шеф-повар, я люблю выходить из зоны комфорта при приготовлении пищи, чтобы пробовать новые техники, новые ингредиенты и, конечно же, создавать новые рецепты для всех вас.
У нас есть тысячи кулинарных книг (веганских или других) и миллионы других рецептов в Интернете.
Но мы все еще стремимся к обновке. Однако иногда драгоценные камни уже «там».
Как и в случае с овощами Терияки для жарки
Это еще один из тех старых, но вкусных ! Читатели все время говорят мне, что это «лучше, чем еда на вынос»!
Когда я писал PPF, я включил этот рецепт, потому что он очень полюбился читателям (а также и в нашей семье).
Недавно я снова приготовил этот рецепт и решил, что мне нужно отправить вам этот рецепт со всеми его прекрасными овощами.
Пока я делал это, вошел муженек и сказал: « человек, здесь хорошо пахнет, я так думаю? Мне не терпится поесть! “
Да, мой муженек, обожающий картофель, овощи и гамбургеры, ОБОЖАЕТ это овощное жаркое с терияки и без проблем съедает всю смесь овощей.
Иногда я заменяю некоторые овощи, которые использую в этом рецепте, поэтому в примечаниях ниже я даю несколько советов, как сделать то же самое.
Я искренне думаю, что вам понравится любой из вас, у кого нет PPF или кто не пробовал этот рецепт! Поделитесь своим мнением, когда попробуете.
Enjoy… x Dreena
Овощной терияки для жарки
Овощи в этом жарком живые и приготовленные до тех пор, пока они не станут немного нежными, но при этом будут свежими и с небольшим хрустом. А соус… он полон свежего чеснока и имбиря и имеет соленую / сладкую привлекательность терияки. Добавьте немного тофу и кешью и подавайте с лапшой или рисом, и у вас будет одно замечательное и приятное блюдо!
Состав
Тофу: (необязательно, см. Примечание)
- 1 350 г (12 унций) упак. твердый или особо твердый тофу, нарезанный кубиками толщиной около 1⁄2 — дюйма
- 1 столовая ложка тамари или кокосовые аминокислоты
- 1½ столовая ложка рисовый винный уксус или красный винный уксус
Для соуса:
- 1/3 чашка тамари или кокосовые аминокислоты
- 1/2 чашка вода
- 3 1/2 столовая ложка чистый кленовый сироп
- 1/2 — 1 столовая ложка свежевыжатый лимонный сок
- 1 чайная ложка меласса
- 3-4 средние дольки чеснока, крупно нарезанные
- 1 столовая ложка крупно нарезанный свежий имбирь
- 1 1/2 столовая ложка порошок аррорута
Смесь для жарки и жарки
- 4-6 чайные ложки вода, разделенная
- 1 чашка нарезанная морковь (полумесяцами или дисками
- пара щепоток морской соли
- 1 чашка нарезанные цуккини или стручковая фасоль нарезанные небольшими кусочками
- 4 ½ -5 чашки брокколи нарезать цветочками и стебли очищенными, обрезанными и нарезанными кружочками (чуть более ½ фунта брокколи)
- 1½ чашки нарезанный кубиками красный, желтый или оранжевый болгарский перец
Начинки
- ½ — ¾ чашка сырые кешью по желанию
- 1/2 чашка нарезанный зеленый лук
Инструкции
Если вы используете тофу, сначала его замаринуйте.Выложите кубики тофу в неглубокую посуду и полейте кусочки тамари и уксусом. Переверните тофу, чтобы попробовать покрыть и распределить маринад по обеим сторонам тофу.
Затем смешайте ингредиенты для соуса, сделав пюре в блендере или ручном блендере, до полного смешивания.
В большой сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне обжарьте тофу в течение 7-9 минут, поворачивая стороны, чтобы они слегка подрумянились. Когда станет золотисто-коричневым, выньте тофу из сковороды. (В качестве альтернативы вы можете запечь тофу с маринадом в неглубокой форме для запекания (примерно 8 дюймов x 12 дюймов) при температуре около 400 градусов в течение 15-25 минут, переворачивая один или два раза, пока весь маринад не впитается — он не станет как хрустящие в духовке).
Затем в сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне добавьте 2-3 чайные ложки воды, морковь и соль. Уменьшите огонь до средне-сильного, накройте крышкой и дайте моркови пару минут. Снимите крышку, увеличьте огонь и добавьте кабачки. Перемешайте, чтобы слегка поджарить, затем добавьте оставшиеся 2-3 чайные ложки воды, брокколи и болгарский перец. Перемешайте, накройте крышкой, немного убавьте огонь и готовьте 2-3 минуты, пока брокколи не станет ярко-зеленой (овощи будут продолжать готовиться в соусе, так что не пережаривайте).
Добавьте соус терияки к овощной смеси и тофу, если используете. Перемешайте и дайте соусу медленно закипеть на среднем или сильном огне. Как только соус медленно закипит и загустеет, добавьте кешью и перемешайте. Снимите сковороду с огня и сразу подавайте с коричневым рисом, киноа или лапшой соба.
Примечания к рецепту
- Тофу Примечание: Мариновать тофу необязательно. Если вы хотите ускорить процесс приготовления, этот шаг можно исключить.Маринование придаст тофу дополнительный аромат, но вы можете пропустить этот шаг, если спешите.
- Замена овощей: если вы хотите использовать другие овощи в этом жарком, сделайте это! Я люблю добавлять в морковь, стручковую фасоль, снежный горошек и кабачки. Имейте в виду, что более твердым овощам, таким как морковь и цветная капуста, нужно немного больше времени, поэтому добавляйте их раньше в процессе приготовления. Овощам, таким как цуки, болгарский перец, стручковая фасоль и особенно снежный горошек, нужно всего несколько минут, чтобы они аккуратно прогрелись и не пережарились.
- Соус Примечание: иногда мне нравится немного «расширить» соус, используя примерно 1/3 — 1/2 стакана воды. Когда я это сделаю, я слегка округлю столовую ложку аррорута, чтобы соус по-прежнему густел. Не добавляйте слишком много воды, это разбавит аромат.
Какие рецепты ВАШИ «старые, но вкусные»? Поделитесь своими любимыми фаворитами, а также любыми отзывами об этой овощной жареной терии с терияки.
Много ♥!
кредит изображения: Николь Эксуорси
Цыпленок терияки на гриле (с рисом и овощами!)
Эти миски для курицы терияки на гриле сделаны с домашним соусом терияки.Эти миски наполнены овощами и могут быть поданы с белым, коричневым или цветным рисом!
Чаша с курицей терияки на гриле
Вот рецепт, которым я хотел поделиться, наверное, последние три года. Это очень похоже на первое блюдо, которое я заказываю в местном ресторане (Rumbi, для всех из Юты или Айдахо), и мне нравится иметь возможность приготовить его дома.
Мне также нравится, что этот рецепт не требует маринования и поэтому готовится довольно быстро, особенно если у вас остались остатки риса.Еще одна замечательная вещь — это то, что у вас, вероятно, останется немного соуса терияки из этого рецепта, чтобы использовать его для жареной курицы, лосося или говядины на следующий день.
Будь то миска для риса, миска для лапши, загруженный салат, большая миска, полная макарон, миска для завтрака (это так? Так и должно быть!), Миски для первого блюда — это всегда просто хорошая еда, и вы можете всегда рассчитывай на то, что они будут наполнены добром!
Недавно я прочитал в статье в New York Times о том, что тарелки становятся все более обычным явлением на обеде, и это имеет смысл.В них можно упаковать много, их можно использовать практически для чего угодно, они более удобны для использования на диване, чем на тарелке, и многие продукты часто выглядят лучше в миске, чем на тарелке.
Я знаю, что мне нужно заказать больше больших мисок, потому что мне нравится идея обеда в миске, как этот рецепт курицы терияки. Так что возьмите себе несколько больших мисок и наполните их этими восхитительно вкусными мисками с курицей терияки, приготовленными на гриле!
Ингредиенты для чаши терияки
Для домашнего соуса терияки вам понадобится:
- Соевый соус с низким содержанием натрия
- Вода
- Светло-коричневый сахар
- Мед
- Чеснок
- Имбирь
- Рисовый уксус
- Кукурузный крахмал
А для тарелок с курицей терияки вам понадобится:
- Оливковое масло
- Куриные грудки
- Перец
- Кабачки
- Морковь со спичек
- Брокколи
- Рис для сервировки
- Семена кунжута, по желанию
Как приготовить миску с курицей терияки на гриле
- Взбейте ингредиенты соуса терияки в маленькой кастрюле и готовьте, пока они не загустеют.
- Поджарьте курицу на гриле до полной готовности, затем нарежьте кубиками.
- Обжарьте кабачки, морковь и брокколи на промасленной сковороде до мягкости и мягкости.
- Соберите миски — добавьте рис на дно миски, затем овощи и кусочки курицы-гриль. Сбрызнуть домашним терияки и украсить кунжутом.
Можно ли приготовить это из замороженных овощей?
Да, в этом рецепте вы можете использовать замороженные овощи вместо свежих. Просто обязательно приготовьте овощи, прежде чем добавлять их в миску для терияки.
Можно ли запечь курицу вместо гриля?
Да, если у вас нет гриля, можете запечь курицу. Вы даже можете использовать в этом рецепте оставшуюся курицу или курицу-гриль!
Советы по приготовлению лучших блюд из курицы терияки
- В этом рецепте не нужно добавлять соль, так как домашние терияки очень соленые.
- Вы можете использовать овощи, отличные от требований этого рецепта. Горох и болгарский перец отлично подойдут к терияки!
- Если у вас остались остатки, храните соус терияки отдельно от курицы и овощей.
Еще рецепты терияки, которые вам понравятся:
Чаша для жареного цыпленка и овощного риса терияки
Миска с овощным рисом и курицей терияки.
Порций: 4 порции
Подготовка20 минут
Готовка 25 минут
Готовность через 45 минут
Соус Терияки
- 1/2 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
- 1/2 стакана воды
- 3 столовые ложки светло-коричневого сахара в упаковке
- 3 столовые ложки меда
- 3 измельченных зубчика чеснока (1 столовая ложка)
- 1 Столовая ложка измельченного имбиря
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала
Курица, овощи и рис
- 3 1/2 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части, плюс еще немного для чистки гриля
- 1 1/2 фунта Куриные грудки без кожицы
- Молотый черный перец
- 1 средний кабачок, нарезанный кубиками на половинки и четвертинками (1 1/2 стакана)
- 1 1/2 стакана моркови со спичками
- 2 1/2 стакана мелких нарезанных кубиками соцветий брокколи
- 1 1/2 — 2 стакана белого или коричневого риса, приготовленного в соответствии с инструкциями на упаковке (я предпочитаю короткозерный коричневый рис)
- Семена кунжута, по желанию
Для соуса терияки:
В небольшой кастрюле взбейте соевый соус с низким содержанием натрия, 1/4 стакана + 2 столовые ложки воды, коричневый сахар, мед, чеснок, имбирь и рисовый уксус.Доведите смесь до легкого кипения на среднем или сильном огне.
Взбейте кукурузный крахмал с оставшимися 2 столовыми ложками воды, затем добавьте к смеси соуса в кастрюле. Слегка убавьте огонь и дайте закипеть 1 минуту, постоянно помешивая. Снять с огня, отложить.
Для курицы:
Смажьте обе стороны курицы 1 1/2 столовыми ложками оливкового масла и приправьте перец (соль вам не понадобится, поскольку соус терияки очень соленый). Разогрейте гриль на среднем или сильном огне (примерно до 425–450 ° F / 220–230 ° C).
Слегка смажьте решетки для гриля маслом, затем обжарьте курицу до тех пор, пока центральная часть не покажет 160–165 ° F / 70–73 ° C на термометре с мгновенным считыванием, примерно 4 минуты на каждую сторону. Удалите и дайте постоять 5 минут, затем нарежьте кубиками.
Чтобы собрать миски:
Разложите рис по 4 мискам, затем положите сверху 1/4 курицы и 1/4 овощей. Полейте сверху желаемым количеством соуса терияки (у вас останутся лишние — используйте его для курицы или лосося на следующий день), посыпьте кунжутом.Подавать теплым.
- Источник рецепта: Cooking Classy (соус терияки по моему рецепту из лосося)
Пищевая ценность
Чаша для жареного цыпленка и овощного риса терияки
Сумма на порцию
калорий 465 Калорий в составе жира 153
% дневная стоимость *
Жиры 17 г 26%
Насыщенные жиры 2 г 13%
Холестерин 108 мг 36%
Натрий 1321 мг 57%
Клетчатка 3 г 13%
Сахар 26 г 29%
Белок 40 г 80%
Витамин A 8520IU 170%
Витамин C 65.1 мг 79%
Кальций 76 мг 8%
Железо 2,2 мг 12%
* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.
Легкая курица терияки с рисом и овощами — видео-рецепт
Эта легкая курица терияки с рисом и овощами идеально подходит для планирования еды. Вы можете хранить его в холодильнике до 5 дней или заморозить до месяца. И, что самое главное, в нем нет сахара и глютена.
Эй, гурманы,
Сегодня я собираюсь показать вам , как приготовить легкий рецепт курицы терияки всего за 30 минут .
Это больше, чем просто быстрое вкусное блюдо, потому что вы можете приготовить большую партию и использовать ее для планирования еды или подать по особому случаю, празднику или семейной встрече.
Он подходит для многих целей, потому что сделан из самых простых и популярных ингредиентов: курицы, риса и овощей.
Следовательно, вы просто не ошибетесь!
Еще рецепты с курицей:
Более того, эта курица невероятно ароматная, потому что я приготовила ее с соусом терияки.
Не знаете, что это?
Что ж, я кратко объясню ниже, и, если вы знаете, просто перейдите к разделу «Советы и уловки» и узнайте, как планировать питание, используя курицу терияки с рисом и овощами.
Что такое Терияки
Терияки — это японский метод приготовления, при котором продукты, обычно мясо или рыба, маринуют и жарят на гриле (или жарят) в соусе Терияки. (Источник: Википедия).
Соус Терияки — одна из самых основных и популярных азиатских приправ.Он сделан из соевого соуса, смешанного с саке (или мирином) и сахаром.
Большинство людей в западном мире готовят белое и красное мясо с соусом терияки, тогда как в Японии в основном используют рыбу.
Сегодня любое блюдо, замаринованное или поданное в этом соусе, называется терияки.
И теперь, когда у вас есть четкое представление о том, что такое терияки, давайте посмотрим, как мы можем приготовить из него.
Как приготовить курицу терияки с рисом и овощами — Лучшие советы и хитрости
1.Приготовить соус терияки без сахара и глютена
Увидев, что такое терияки и из чего он сделан, вы, вероятно, задаетесь вопросом, почему я сказал, что в моем рецепте курицы терияки — это без сахара и глютена.
Не волнуйтесь, это была не шутка.
Вы знаете, что я всегда люблю подправлять рецепты, верно? Так что я тоже внес несколько изменений в это.
Я заменил сахар медом (кому нужен сахар, когда есть нектар богов, верно?), Использовал кокосовые аминокислоты вместо соевого соуса и добавил муку без глютена, чтобы сделать его густым.
Это более здоровая версия, потому что она не представляет никакой опасности для здоровья, связанной с ГМО, связанной с ГМ-соей.
Кроме того, многие купленные в магазине соевые соусы подвергаются глубокой переработке и содержат добавки, консерванты и стабилизаторы, поэтому при покупке лучше внимательно читать этикетку.
Вот еще несколько причин, по которым кокосовые аминокислоты лучше, чем соевый соус, если вы хотите знать больше.
2. Адаптируйте этот легкий рецепт курицы терияки на свой вкус
Прежде всего, вы можете заменить овощи своими любимыми.А вот некоторые из них, которые подойдут идеально: сладкий перец, кукуруза, сахарный горошек, баклажаны, грибы и лук.
Вы можете смешивать их как хотите, но не забудьте нарезать все овощи примерно одинакового размера, чтобы они могли готовиться равномерно и одновременно.
Также я настоятельно рекомендую добавить измельченный чеснок, имбирь и перец чили. К сожалению, я этого не сделал, потому что хотел, чтобы этот рецепт был как можно более простым, но вы действительно должны попробовать его, если у вас есть время.
Что касается риса, то я использовал жасмин, но если вы хотите более здоровый вариант, вы можете подать курицу терияки с коричневым рисом.
Или вы можете полностью удалить рис и добавить еще овощей. Все зависит от вас!
Вы также можете заменить куриную грудку бескостными бедрами или куриной грудкой. Но не забудьте нарезать его на небольшие кусочки, чтобы он быстрее приготовился и хорошо покрылся соусом терияки.
Теперь, когда вы знаете, как сделать курицу терияки полезной и вкусной, позвольте мне показать вам, как ее использовать для планирования еды.
3. Как планировать питание с курицей терияки
Как я уже сказал с самого начала, этот простой рецепт курицы терияки идеально подходит для планирования еды.На самом деле это моя любимая вещь для этой цели.
Я обычно готовлю его в субботу или воскресенье, разделяю на одноразовые стеклянные контейнеры или миски и охлаждаю на срок до 5 дней.
Еще можно заморозить на срок до месяца, хотя должен признать, я еще не видел, чтобы гурман планировал свое питание на месяц вперед 🙂. Если вы там, крикните мне и расскажите всем, как вы это делаете.
А теперь полезный трюк.
Используйте емкости или миски из боросиликатного стекла, которые можно использовать в духовке и в микроволновой печи.
Таким образом, если вам нужно быстро перекусить, вам просто нужно снять крышку и нагревать в течение 5 минут.
Нет ничего проще!
А теперь давайте подведем итоги, прежде чем перейти к моему легкому рецепту курицы терияки:
- Сделайте соус без сахара и без глютена, используя мед, кокосовые аминокислоты и муку без глютена.
- При желании вы можете заменить овощи своими любимыми (болгарский перец, кукуруза, сахарный горошек, баклажаны, грибы, лук и т. Д.) И использовать коричневый рис вместо жасмина.
- Для дополнительного аромата добавьте измельченный чеснок, имбирь и перец чили в жареные овощи.
- Вы можете заменить куриную грудку бескостными бедрами, но убедитесь, что вы разрезаете ее на небольшие кусочки.
Я думаю, что все покрыл, но если вы знаете еще полезных уловок для приготовления курицы терияки с рисом и овощами , не держите их при себе, хорошо?
Поделитесь ими в комментариях ниже, в FB, Instagram или Pinterest.
И если вы сделаете этот легкий рецепт курицы терияки, не забудьте сделать снимок, опубликуйте его в соцсети и отметьте тегом #blondelish.
Кроме того, если вы хотите увидеть больше видео с вкусными рецептами, подпишитесь на мой канал на YouTube, и давайте готовим вместе.
Легкий рецепт с курицей терияки
Этот легкий цыпленок терияки с рисом и овощами идеально подходит для планирования еды. Вы можете хранить его в холодильнике до 5 дней или заморозить до месяца. И, что самое главное, он не содержит сахара и глютена, и вы можете приготовить его всего за 30 минут
Куриное блюдо, ужин, обед, основное блюдоИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА ТЕРИЯКИ:
Смешайте все ингредиенты соуса и отложите.
- Нагрейте масло в большой сковороде или сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавить курицу и варить до золотистого цвета по бокам, около 6-8 минут.
Полить курицу соусом терияки, убавить огонь и варить на медленном огне, пока соус не загустеет и курица не будет готово, примерно 3-4 минуты. Отложите и очистите сковороду.
- Нагрейте оставшуюся столовую ложку масла в сковороде и добавьте брокколи и морковь. Обильно приправить солью и перцем и жарить, помешивая, 4-5 минут.
- Чтобы собрать миски, добавьте 1/2 стакана риса, затем жареные овощи и курицу терияки. Гарнир кунжутом
! Убедитесь, что вы прочитали советы и рекомендации в статье, прежде чем делать этот легкий рецепт курицы терияки!
калорий: 669 ккал | Углеводы: 89 г | Белки: 43 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 108 мг | Натрий: 677 мг | Калий: 899 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 5205 МЕ | Витамин C: 17,1 мг | Кальций: 69 мг | Утюг: 1.8 мг
Подпишитесь на @blondelish в Pinterest! Сохраните мои рецепты на своих досках и готовьте их позже* Этот пост может содержать партнерские ссылки
Чаша для риса Терияки | Жизнь имеет хороший вкус
Нежный чесночный цыпленок в домашнем соусе терияки со слегка хрустящими свежими обжаренными овощами, подаваемый на миске рассыпчатого риса басмати. Наша Чаша для риса Teriyaki одновременно полезна и восхитительна, из нее можно приготовить идеальный простой рецепт ужина на двоих !Раскрытие информации: Life Tastes Good — участник партнерской рекламной программы Amazon Services LLC.Обратите внимание: этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые я использую и люблю.
Рецепты в чаше для риса
Миски для риса очень легко приготовить и идеально подходят для простых ужинов на двоих, которые оставляют у вас небольшой остаток на обед. Я люблю их так сильно, потому что большую часть времени я готовлю на двоих в эти дни, а рисовые миски настолько универсальны, что я могу взбить их практически с любой комбинацией вкусов, когда у меня есть желание.В дополнение к этому рецепту рисовой чаши Терияки, вы захотите проверить все мои рецепты рисовой чаши .От моей вьетнамской миски со свиными фрикадельками над рисом до моей греческой миски с фрикадельками над кускусом, , есть рецепт рисовой миски на любой вкус. Даже миски, которые можно есть!
Чаши для риса стали любимым рецептом ужина в нашем доме каждую неделю. Трудно выбрать любимый рецепт рисовой миски, но наша чаша для куриного риса Терияки определенно является лучшим претендентом! Его быстро и легко приготовить, примерно за 30 минут, и НАСТОЛЬКО лучше, чем вынести его на вынос.
Чаши для риса обычно состоят из риса, овощей, белка и соуса , поэтому они не только универсальны, но и представляют собой полноценный обед , наполненный полезными продуктами . Чтобы приготовить еще более полезный рецепт рисовой миски, обязательно используйте коричневый рис и сочетайте его с нежирным белком, свежими овощами и легким соусом. Не бойтесь проявить творческий подход, создавая свои собственные уникальные рецепты рисовых чаш.
При приготовлении коричневого риса для рецепта рисовой чаши обязательно планируйте заранее. На приготовление коричневого риса уходит в 3 раза больше времени, чем на белый рис! Мне нравится делать большую партию коричневого риса и замораживать его в мешках, чтобы использовать, когда он мне нужен в рецепте.Всегда хорошо иметь готовое блюдо, чтобы быстро приготовить полезную рисовую тарелку в любой вечер недели!
Советы по рецептам в чашке для риса Терияки
- Иногда я мариную кусочки курицы для этого рецепта Чаша с курицей и рисом Терияки, однако в этом нет необходимости, если у вас нет времени. Если вы хотите придать курице дополнительный аромат терияки, я рекомендую мариновать не менее 30 минут.
- Сначала приготовьте рис. Всегда промывайте рис перед использованием, чтобы удалить крахмалистую пыль, которая может повлиять на текстуру готового риса.
- Я готовлю рис на сковороде размером около 10 дюймов с плотно закрывающейся крышкой.
- В этом рецепте можно использовать белый или коричневый рис. Коричневый, очевидно, полезнее, но у меня под рукой было немного белого риса, поэтому я и использовал его. Если вы используете коричневый рис, имейте в виду, что на приготовление уходит 45 минут вместо 15, а также нужно примерно на 1/2 стакана воды.
- Примечание о том, как я готовлю рис: у меня есть некоторые проблемы с текстурой риса, когда он готовится, как большинство людей. В результате на протяжении многих лет я играл и придумал рецепт риса, который мне больше по вкусу.По сути, я использую больше масла, чем ваш обычный рецепт с рисом, чтобы рис получился более кремообразным и пушистым. Если вы не хотите использовать столько масла, не беспокойтесь, приготовьте рис так, как вам нравится.
- Я использую рис басмати. Нам нравится вкус и текстура риса басмати, ведь это пища с низким гликемическим индексом. У риса басмати самый низкий гликемический индекс из всех рисов, что делает его лучшим выбором для вашего здоровья.
- Я также использую сахар из кокосовой пальмы, потому что он имеет низкий гликемический индекс, что делает его более полезным для здоровья, однако вы можете добавить коричневый сахар в том же количестве.
- Для овощей я использую пакет со свежими жареными овощами, которые продаются в продуктовом отделе моего местного продуктового магазина. Это примерно 3 стакана овощей. На фото под рецептом показано, что я использую, но для этого рецепта вы можете использовать свой любимый микс из жареных овощей.
- Обратитесь к моему фото-руководству под рецептом, чтобы узнать, как приготовить этот рецепт Чаши для риса Терияки.
Опубликовано 04.02.2018
Нежный чесночный цыпленок в домашнем соусе терияки со слегка хрустящими свежими овощами, подаваемый на миске рассыпчатого риса.Наша Чаша для риса Терияки одновременно и полезна, и восхитительна, и из нее можно приготовить идеальный простой рецепт ужина на двоих!
Ингредиенты
Белый рис басмати
- 1 стакан риса басмати, промытый до тех пор, пока вода не станет прозрачной
- 3 столовые ложки несоленого масла
- Куриный бульон 1 чашка
- 1 стакан воды
- Соль и перец по вкусу
Овощи
- 3 стакана свежих жареных овощей. Я использую пакет жареных овощей из отдела продуктов (см. Фото ниже)
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка несоленого масла
- Соль и перец по вкусу
Цыпленок
- Куриная грудка 1 фунт, нарезанная кубиками
- Соль и перец
- 1 столовая ложка несоленого масла
- 1 столовая ложка свежемолотого чеснока
Соус Терияки
- 1/2 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана кокосового пальмового сахара или коричневого сахара
- 1 1/2 чайной ложки свежего имбиря
- 1 столовая ложка меда
- 1 чайная ложка кунжутного масла
- 3 столовые ложки мирина
- 1 столовая ложка несоленого масла
- 1/4 стакана воды, смешанного с 1 столовой ложкой кукурузного крахмала
- 1/8 — 1/4 чайной ложки свежего лимонного сока
Гарнир
- 1 столовая ложка кунжута (или больше по вкусу)
- 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука (или больше на ваш вкус)
Инструкция
- Сначала начните рисовать.Промойте рис, пока вода не станет прозрачной. Ополаскивание удаляет рисовую пыль, которая может повлиять на текстуру риса.
- Растопите 3 столовые ложки сливочного масла в сковороде. Добавьте 1 стакан риса и перемешайте, чтобы покрыть маслом. Готовьте, пока рис не станет слегка поджаренным. Добавьте 1 стакан куриного бульона и 1 стакан воды с щепоткой соли. Накрыть крышкой и варить на умеренно слабом огне 12-15 минут, пока большая часть воды не впитается. Снимите с огня и оставьте на 5-10 минут, накрыв крышкой. Взбить вилкой. Попробуйте и отрегулируйте приправы по своему вкусу, добавив при необходимости соль и перец.
- Пока рис варится, нагрейте 1 столовую ложку кунжутного масла и 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте 3 стакана свежих жареных овощей. Приправить солью и перцем и обжарить около 3 минут до нежной хрустящей корочки по вашему вкусу. Снимите со сковороды и оставьте овощи до готовности.
- Пока рис закипает, в средней миске или мерном стакане смешайте 1/2 стакана соевого соуса, 1/4 стакана кокосового пальмового сахара или коричневого сахара, 1 1/2 чайных ложки тертого имбиря, 1 столовую ложку меда, 1 чайную ложку кунжута. масло и 3 столовые ложки мирина.Отложите, пока не будете готовы к использованию.
- Приправьте кусочки курицы 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца по своему вкусу. В той же сковороде, которую вы использовали для приготовления овощей, растопите 1 столовую ложку масла на среднем огне и добавьте приправленные кусочки курицы. Поджарить около 3 минут, пока курица не станет золотисто-коричневой с одной стороны. Не перемещайте курицу во время обжаривания. Переверните кусочки курицы и добавьте 1 столовую ложку свежемолотого чеснока. Дайте курице поджариться еще 3 минуты, пока она не станет золотисто-коричневой.Размешайте по мере необходимости, чтобы чеснок не подгорел. Выньте курицу из сковороды и отложите, пока готовите соус.
- Вылейте смесь соуса в сковороду и добавьте 1 столовую ложку масла и смесь кукурузного крахмала и воды (1/4 стакана воды, смешанного с 1 столовой ложкой кукурузного крахмала). Доведите до кипения и варите, постоянно помешивая, около 1 минуты, очищая дно сковороды, чтобы удалить подрумянившиеся кусочки. Убавьте огонь до минимума и тушите 3-5 минут. Соус красиво загустеет. Придайте соусу вкус и добавьте 1/8 чайной ложки свежего лимонного сока.Попробуйте еще раз и при необходимости добавьте еще лимонного сока. Лимонный сок действительно делает соус более ярким.
- Добавьте курицу и овощи в сотейник с соусом и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Подавать с рисом. Украсить семенами кунжута и зеленым луком. Наслаждаться!
Время приготовления: 15 мин. Время приготовления: 15 мин.
Общее время: 30 мин.
Практическое руководство по работе с рисом Teriyaki Rice
Растопите 3 столовые ложки сливочного масла в сковороде. Добавьте 1 стакан риса и перемешайте, чтобы покрыть маслом.Готовьте, пока рис не станет слегка поджаренным. Добавьте 1 стакан куриного бульона и 1 стакан воды с щепоткой соли. Накрыть крышкой и варить на умеренно слабом огне 12-15 минут, пока большая часть воды не впитается. Снимите с огня и оставьте на 5-10 минут, накрыв крышкой. Взбить вилкой и подавать.Пока рис варится, нагрейте 1 столовую ложку кунжутного масла и 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте 3 стакана свежих жареных овощей. Приправить солью и перцем и обжарить около 3 минут до нежной хрустящей корочки по вашему вкусу.Снимите со сковороды и оставьте овощи до готовности.
Кусочки курицы приправьте солью и перцем по своему вкусу. В той же сковороде, которую вы использовали для приготовления овощей, растопите 1 столовую ложку масла и добавьте приправленные кусочки курицы. Поджарить около 3 минут, пока курица не станет золотисто-коричневой с одной стороны. Не перемещайте курицу во время обжаривания. Переверните кусочки курицы и добавьте 1 столовую ложку свежемолотого чеснока. Дайте курице поджариться еще 3 минуты, пока она не станет золотисто-коричневой.Размешайте по мере необходимости, чтобы чеснок не подгорел. Выньте курицу из сковороды и отложите, пока готовите соус.
В мерной чашке или средней миске смешайте 1/2 стакана соевого соуса, 1/4 стакана кокосового пальмового сахара или коричневого сахара, 1 1/2 чайной ложки тертого имбиря, 1 столовую ложку меда, 1 чайную ложку кунжутного масла и 3 столовые ложки мирина. Взбейте, чтобы смешать. Вылейте смесь соуса в сковороду и добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и водной смеси из кукурузного крахмала. Довести до кипения и варить, постоянно помешивая, около 1 минуты, затем убавить огонь до минимума и тушить 3-5 минут.Соус красиво загустеет. Придайте соусу вкус и добавьте 1/8 чайной ложки свежего лимонного сока. Попробуйте еще раз и при необходимости добавьте еще лимонного сока. Лимонный сок действительно делает соус более ярким.
Добавьте курицу и овощи в сковороду с соусом и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Подавать с рисом. Украсить семенами кунжута и зеленым луком. Наслаждаться!
Терияки Овощи для коричневого риса
Терияки Овощи в домашнем соусе на подушке из орехового коричневого риса с хрустящим арахисом — ваше новое любимое блюдо без мяса.Перейти к рецепту
Если вы хотите легкую вегетарианскую еду для приготовления еды, обеда или ужина — я вас покрою. Эти простые миски для коричневого риса с овощами Teriyaki легко приготовить, они полны вкуса и содержат полезные ингредиенты. А если нужно, вы всегда можете подать их с запеченным цыпленком терияки или стейком с фланга терияки.
Кто виноват в том, что читает этикетки на большом количестве продуктов, но пропускает приправы? Легко подумать, что кетчуп и горчица не в счет, соус для барбекю и тому подобное.Но на самом деле во многих приправах есть калории, сахар и натрий, так что это стоит прочитать.
Все это означает, что я тоже признаю, что люблю сладкие, липкие, купленные в магазине приправы, особенно соус терияки. Но когда я смотрю на этикетку, меня всегда передергивает, когда я вижу, что вторым ингредиентом является сахар или кукурузный сироп. Кукурузный сироп? Кто правильно знал? (На самом деле заставляет задуматься, что еще скрывается на этикетках с пищевыми продуктами в вашем холодильнике прямо сейчас …)
К счастью, после некоторых исследований выяснилось, что приготовить собственный соус терияки дома и тем самым избавиться от него не так уж сложно. много сахара, используя вместо него чистый кленовый сироп.Из него вы можете приготовить практически любое блюдо терияки, но одним из наших любимых является эта простая Чаша для коричневого риса с овощами терияки. Вы можете использовать любую смесь овощей, которая у вас есть под рукой, или смесь азиатских овощей, купленную в магазине, и вы можете добавить тофу, курицу, креветки или стейк для белка.
Как приготовить соус терияки?
Как я уже упоминал, некоторые общие ингредиенты легко смешать, чтобы приготовить собственный соус терияки. Сделайте это один раз и готовьте на нем, и вам будет трудно когда-либо снова покупать в магазине.
Готовы? Вот и все: в средней миске смешайте соевый соус, кленовый сироп, лимонный сок, чеснок и имбирь. Мне нравится использовать венчик, чтобы убедиться, что все получилось хорошо и смешано. Хранить в кувшине с плотной крышкой или в другом контейнере с плотной крышкой. Свою храню в холодильнике.
Как приготовить миски для коричневого риса с овощами Teriyaki?
Самое замечательное в этих чашах для зерна то, что вы можете настраивать их по-разному!
- Если у вас нет коричневого риса, вы можете использовать белый, басмати, дикий или любой другой рис, который вам нравится.
- Не в рис? Попробуйте вместо этого приготовленную киноа!
- Замени эти овощи на любые из своих любимых. Некоторые хорошие: сладкий перец, краснокочанная капуста, водяные каштаны, побеги бамбука, грибы, капуста напа, снежный горошек, сахарный горошек, баклажаны и редис.
- Если вы хотите, чтобы в овощной миске было больше белка, можно добавить нарезанную кубиками курицу, свинину, говядину, креветки, нут, яйца вкрутую или тофу.
- Замените кокосовое масло другим высокотемпературным маслом, если вам не нравится его вкус или его нет под рукой.
- Нет ничего постыдного в покупке терияки в магазине, если вы не можете приготовить ее сами. Просто посмотрите на этикетку с питанием и убедитесь, что ингредиенты настолько чистые, насколько вы можете их найти, а также с низким содержанием натрия.
- Откажитесь от арахиса, если вы предпочитаете не иметь такой текстуры или у вас аллергия.
Здорова ли чаша Терияки?
Ну это зависит от обстоятельств. Если вы купите его в азиатском ресторане или в другом месте, где овощные тарелки готовятся с большим количеством масел и добавлением сахара, они не так полезны.Но если вы сделаете их сами, как я, то вы сможете контролировать, что в них входит, и сделать их такими здоровыми, как вам нравится.
Вегетарианские миски Teriyaki могут быть хорошим источником белка, а витамины и минералы, содержащиеся в овощах, несомненно, являются отличным источником питания. Убедитесь, что вы проверяете все свои ингредиенты, по возможности готовите собственные соусы и используете более здоровые методы приготовления (не жареные, не в кляре, не в тоннах масла и т. Д.), И любое из ваших блюд может быть полезным!
Соус терияки вегетарианский?
Да, вегетарианский.На самом деле соус терияки веганский. Сделанный из соевого соуса с низким содержанием натрия, чистого кленового сиропа, лимонного сока, чеснока и имбиря, это отличный соус для многих азиатских блюд, если вы вегетарианец или веган.
Вплоть до 19 века гусиная печень считалась некошерной, и еврейские птичники выгодно продавали её. От евреев технология выкармливания птицы перешла к римлянам, и паштет из гусиной печени стал одним из любимых блюд античного мира.