Автор: alexxlab

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

50 вещей, которые можно приготовить из бекона: рецепты и приготовление: Food Network | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

21. Орехи с беконом Взбить 1 яичный белок до образования пены; перемешайте с 2 стаканами орехов, 2 чайными ложками приправы каджун, 2 столовыми ложками коричневого сахара и 4 ломтиками раскрошенного приготовленного бекона. Выпекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту 10 минут.

22. Бекон-пивные мидии Приготовьте в кастрюле нарезанный ломтик бекона весом 1/4 фунта с 1 нарезанной луковицей. Добавьте 3/4 стакана пива, несколько веточек тимьяна и 3 фунта мидий. Накройте крышкой и готовьте 5 минут, пока мидии не откроются. Добавьте по 2 столовые ложки нарезанной петрушки и цельнозерновой горчицы.

23. Бургеры с беконом Бобовые 1 фунт нарезанного бекона в кухонном комбайне. Сформируйте четыре тонких лепешки; готовьте на сковороде на среднем огне по 10–12 минут с каждой стороны. Подавать на булочках.

24. Пирожки с беконом и шалфеем Приготовьте бургеры с беконом (№ 23), добавив в смесь 1 столовую ложку измельченного шалфея и 1/2 чайной ложки перца.

25. Пицца с беконом Сверху выложите тесто для пиццы томатным соусом, тертой моцареллой, тонко нарезанным луком, раскрошенным вареным беконом и солью.Выпекать при температуре 500 градусов по Фаренгейту 10 минут. Сбрызнуть оливковым маслом.

26. Фрикадельки с беконом Пульс на 6 унций панчетты в кухонном комбайне. Добавьте 1 стакан панировочных сухарей, по 1/2 стакана нарезанного лука, нарезанную петрушку и тертый пармезан, 4 зубчика чеснока, 2 яйца, соль и перец; пульс, чтобы совместить. Сформируйте маленькие шарики. Обжарить на сковороде с оливковым маслом, затем тушить в томатном соусе до готовности.

27. Стейк в беконе Разотрите 1,5 фунта говяжьей вырезки с измельченным чесноком, розмарином, солью и перцем.Обернуть салом. Обжарьте со всех сторон в жаростойкой неглубокой сковороде, затем запекайте в духовке с температурой 400 градусов по Фаренгейту, пока мясо не достигнет 125 градусов по Фаренгейту, 20 минут.

28. Жареный рис с беконом Приготовьте 1/2 стакана нарезанного бекона в сковороде. Добавьте 1/2 стакана нарезанного зеленого лука и 4 стакана вареного риса; обжаривать, пока не станет горячим. Добавьте 3 взбитых яйца и по 1 чайной ложке кунжутного масла и тертого имбиря; жарьте, помешивая, пока яйца не застынут.

29. Булочки с беконом Смешайте по 1/4 стакана нарезанной кубиками ветчины и раскрошенного приготовленного бекона.Поместите 1 столовую ложку в центр 8 кругов охлажденного бисквитного теста; сложить и обжать. Выпекайте при температуре 350 градусов F, 15 минут.

30. Соус из помидоров и бекона Приготовьте 6 ломтиков нарезанного бекона в сковороде; осушать. В кипящей воде тушите банку целых помидоров (измельченных) на 28 унций, 1/4 стакана воды, 1 1/2 чайных ложки сахара, соль и перец 20 минут. Добавьте бекон.

Как сделать рецепт макарон от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

для 30 макарон

• 1 ¾ стакана сахарной пудры (210 г)
• 1 стакан миндальной муки (95 г), мелкого помола
• 1 чайная ложка соли, разделенная
• 3 яичных белка, при комнатной температуре
• ¼ чашки сахарного песка (50 г)
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• 2 капли розового геля пищевого красителя

• 1 чашка несоленого сливочного масла (230 г), 2 палочки, при комнатной температуре
• 3 чашки сахарной пудры (360 г)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 3 столовые ложки жирных сливок

Расчетные значения для одной порции.

1. Приготовьте макароны: в чаше кухонного комбайна смешайте сахарную пудру, миндальную муку и ½ чайной ложки соли и перемешайте на низкой скорости до очень мелкого помола. Просейте смесь миндальной муки через мелкое сито в большую миску.
2. В отдельной большой миске взбейте яичные белки и оставшиеся ½ чайной ложки соли ручным электрическим миксером до образования мягких пиков. Постепенно добавляйте сахарный песок до полного смешивания. Продолжайте взбивать, пока не сформируются твердые пики (вы сможете переворачивать миску вверх дном, чтобы ничего не выпало).
3. Добавьте ваниль и взбивайте до однородности. Добавьте пищевой краситель и взбивайте до однородного состояния.
4. Добавьте примерно просеянной смеси миндальной муки за один раз во взбитые яичные белки и с помощью лопатки аккуратно перемешайте до однородности. После последнего добавления миндальной муки продолжайте медленно складывать, пока тесто не превратится в ленты, и вы не сможете сделать восьмерку, удерживая лопатку вверх.
5. Перелейте тесто для макарон в кондитерский мешок с круглым наконечником.
6. Поместите по 4 точки жидкого теста в каждый угол противня с бортиками и положите поверх него кусок пергаментной бумаги, используя тесто, чтобы помочь ему приклеить пергамент к противню.
7. Выдавите макароны на пергаментную бумагу кругами по 1½ дюйма (3 см) на расстоянии не менее 1 дюйма (2 см) друг от друга.
8. Постучите противнем по плоской поверхности 5 раз, чтобы выпустить пузырьки воздуха.
9. Дайте макаронам постоять при комнатной температуре от 30 минут до 1 часа, пока они не станут сухими на ощупь.
10. Разогрейте духовку до 150 ° C (300˚F).
11. Выпекайте макароны в течение 17 минут, пока ножки не будут хорошо приподняты, а макароны не прилипнут к пергаментной бумаге.
12. Переложите макароны на решетку, чтобы полностью остыть перед наполнением.
13. Приготовьте сливочный крем: в большую миску добавьте сливочное масло и взбивайте миксером в течение 1 минуты, пока он не станет легким и воздушным. Всыпать сахарную пудру и взбивать до полного растворения. Добавьте ваниль и взбейте, чтобы все смешалось. Добавьте сливки, по 1 столовой ложке за раз, и взбивайте, пока не получите желаемую консистенцию.
14. Перелейте сливочный крем в кондитерский мешок с круглым наконечником.
15. Добавьте ложку сливочного крема в одну скорлупу макарон. Сверху выложите еще одну скорлупу макарон, чтобы получился бутерброд.Повторите то же самое с оставшимися скорлупами макарон и сливочным кремом.
16. Поместить в герметичный контейнер на 24 часа для «цветения».
17. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Как приготовить спагетти из кабачков

У меня так много вопросов о том, как приготовить спагетти из кабачков, поэтому я подумал, что поделюсь своим методом их запекания, несколькими советами и парой моих любимых рецептов спагетти из кабачков.

Перво-наперво: разрежьте пополам вдоль.Затем вычерпайте семена.

Затем слегка сбрызните внутренности оливковым маслом и посолите и поперчите. Я считаю, что добавление слишком большого количества масла и слишком большого количества соли на этом этапе делает тыкву немного водянистой, поэтому подойдет легкий дождь и легкая посыпка.

Затем проткните несколько отверстий в кожуре тыквы вилкой и положите разрезанной стороной вниз на противень. Положите его в предварительно разогретую духовку до 400 ° F.

Я делал ошибку, слишком долго жарил кабачки.Раньше я жарил его час или дольше, но теперь я жарю его от 30 до 40 минут. Сначала я думал, что тыква должна быть очень мягкой, а вилка должна быть нежной, чтобы пряди превратились в «спагетти», но с годами я узнал, что предпочитаю, чтобы мои пряди были более al dente (и менее мягкими), и что Отметка в 1 час была слишком длинной. Конечно, время будет полностью зависеть от размера тыквы и температуры вашей конкретной духовки. Он также может варьироваться от тыквы к тыкве, поэтому скорректируйте время приготовления соответствующим образом.

Когда он поджарится и остынет на ощупь, соскребите его вилкой. Мне нравится начинать со стороны и прокладывать себе путь внутрь, распушая их по ходу.

Вот и все! Приправьте его солью и перцем и подавайте как простой овощной гарнир. Или включите его в свои любимые рецепты спагетти из тыквы. Вот два моих (на фото ниже): спагетти-сквош с нутом и капустой и лимонный песто, спагетти-сквош.

Как приготовить спагетти-сквош

• 1 спагетти-сквош
• оливковое масло первого отжима
• морская соль и свежемолотый черный перец

1. Разогрейте духовку до 400 ° F.
2. Разрежьте тыкву пополам вдоль и выньте семена и ребрышки. Сбрызните внутреннюю часть тыквы оливковым маслом, посолите и поперчите.
3. Положите спагетти на противень разрезанной стороной вниз и проткните вилкой отверстия. Жарьте в течение 30-40 минут или пока не подрумянится снаружи, нежно, но все же немного твердым. Время будет зависеть от размера тыквы. Я также считаю, что время может варьироваться от сквоша к сквошу.
4. Достаньте из духовки и переверните тыкву разрезанной стороной вверх. Когда он остынет на ощупь, с помощью вилки соскребите и взбейте пряди по бокам тыквы.

3.4.3177

Как приготовить миндальное молоко

Хотя мне нравится удобство покупного миндального молока, иногда бывает весело приготовить его самому!

Этот рецепт позволяет контролировать количество сладости и придавать ароматы, а также поиграть с толщиной.Это мой любимый продукт, когда я хочу домашнее молоко без молока.

Кроме того, его очень просто приготовить: для этого потребуется всего 2 ингредиента, 10 минут и блендер!

Как приготовить миндальное молоко

Приготовление домашнего миндального молока начинается с замачивания миндаля в прохладной воде на ночь.

Затем воду сливают и миндаль добавляют в блендер вместе со свежей водой, солью и любыми дополнительными добавками (например, сладкими финиками или ванилью, порошком какао или ягодами для изменения вкуса).

После перемешивания смеси в течение 1-2 минут молоко переливается через пакетик с ореховым молоком в миску для смешивания. А затем отжали, чтобы извлечь всю жидкость.

Тада — это миндальное молоко, друзья!

Что делать с миндальной мякотью?

Если вам интересно, что делать с остатками миндальной мякоти, ознакомьтесь с этой статьей о том, как превратить миндальную мякоть в миндальную муку, а также с нашим руководством по вкусному использованию миндальной мякоти и еды!

Как долго это длится?

Продолжительность его использования будет зависеть от множества факторов, таких как степень стерилизации оборудования, свежесть ингредиентов и температура холодильника.

Мы обнаружили, что в среднем миндального молока своими руками хватает на 4-5 дней .

Если до этого момента оно станет кислым, не забудьте полностью простерилизовать оборудование перед использованием, пропустив его в посудомоечной машине или налив кипяток в банки (при этом убедитесь, что банки не слишком холодные, иначе они могут треснуть). Кроме того, не забудьте замочить миндаль на ночь в холодильнике, а не при комнатной температуре.

Надеемся, вам понравится это молоко! Это:

Свежий
Сливочный
Слегка ореховый
Универсальный
и супер вкусно!

Как использовать миндальное молоко

Его можно использовать во многом так же, как коровье молоко.Подумайте о смузи, латте, выпечке и многом другом!

Ниже приведены некоторые дополнительные рецепты с использованием миндального молока:
Веганские маффины с бананом и орехами на 1 чашку // Пышное сахарное печенье на 1 чашку // Смузи с черничным и миндальным маслом // Супер густое шоколадно-миндальное молоко своими руками // Пышные оладьи из кукурузной муки // Тыквенный пирог зеленого цвета Смузи // Сливочные батончики с тыквенным пирогом // Лучший веганский кукурузный хлеб GF // Крылышки цветной капусты с красным карри //

Вы нашли этот рецепт полезным? Ознакомьтесь с нашим руководством по безмолочному молоку!

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram.Ура, друзья!

Время на подготовку 10 минут

Общее время 10 минут

Порций 10 (порции 1/2 чашки)

Курс напитков

Кухня Безглютеновая, веганская

Можно заморозить 1 месяц

Сохраняется ли? 4-5 дней

• 1 стакан сырого миндаля (замочить на ночь в прохладной воде // или 1-2 часа в очень горячей воде)
• 5 стаканов фильтрованной воды (меньше для загустения, больше для разжижения)
• 1 щепотка морской соли
• 2 целых финика ( необязательно // без косточек // или другой подсластитель по выбору // исключить для несладкого)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта ( необязательно // или менее 1 стручка ванили, очищенных на 1 чайную ложку экстракта // опустить для простого)
• 2 столовые ложки какао-порошка ( по желанию // для «шоколадного молока»)
• 1/2 стакана ягод ( по желанию // для «ягодного молока»)

• Добавьте замоченный миндаль, воду, соль и любые дополнительные добавки (по желанию) в высокоскоростной блендер и взбивайте, пока он не станет кремообразным и однородным.Дайте ему поработать не менее 1-2 минут, чтобы получить максимальную отдачу от миндаля.
• Процедите из пакетика с ореховым молоком или с помощью моего любимого трюка — тонкого кухонного полотенца. Просто положите чистое кухонное полотенце на миску, залейте миндальным молоком, аккуратно соберите углы и поднимите. Затем сжимайте, пока вся жидкость не будет извлечена. Откажитесь от мякоти или оставьте для добавления в выпечку (особенно крекеры). Узнайте больше о том, как использовать миндальную мякоть.

• Перелейте молоко в банку или закрытую бутылку и поставьте в холодильник.Хранится до 4-5 дней, но лучше всего в свежем виде. Перед употреблением хорошо встряхните, так как он имеет тенденцию к расслоению.

* Пищевая ценность является приблизительной оценкой 1/2 чашки из 10 порций, рассчитанных с 5 чашками воды, без дополнительных добавок и за вычетом оставшейся питательной ценности мякоти миндаля.
* Это не мой оригинальный рецепт, но мой взгляд на многие рецепты миндального молока, которые я нашел и протестировал.
* Рецепт рассчитан на ~ 5 чашек миндального молока.

Порция: 1 порция полстакана Калорийность: 31 Углеводы: 1.2 г Белки: 1,1 г Жиры: 2,7 г Насыщенные жиры: 0,2 г Полиненасыщенные жиры: 0,7 г Мононенасыщенные жиры: 1,7 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 4 мг Калий: 40 мг Клетчатка: 0,7 г Сахар: 0,2 г Витамин A: 0 МЕ Витамин C: 0 мг Кальций: 10 мг Железо: 0,2 мг

Ваш источник для планирования питания, распечатываемых купонов, сбережений и рецептов.

Вы можете комбинировать более одного атрибута.

CourseAppetizersBarbecue и GrillingBeveragesBreads и MuffinsBreakfast и BrunchBrunchBuffetCasual PartyCooking для CrowdDessertsFish и SeafoodFruitsGrainsHealthyHors d’OeuvreLeftoversLegumesMain DishesMiscPastaPicnicPreserves / CanningReceptionRegionalSalads и DressingsSalsaSandwiches / Бюргерса / WrapsSauces и CondimentsSauces / SalsaSeasoningsSide DishesSnacksSoups и StewsSpicesStewsSweetsVegetarianWedding

РегионАфриканскийАзиатскийЕвропейскийЛатиноамериканскийСевероамериканскийФилиппины

Общее время на подготовку 20 минут или меньше 45 минут или меньше 60 минут или меньше 90 минут или меньше

ПраздникДень семьи в АльбертеДень всех святыхДень боксаДень Британской КолумбииДень КанадыКарнавал / Марди ГраКитайский Новый годРождествоСинко-де-МайоДень мертвыхПасхаОсенний урожайДень отцаСтрашная пятницаХэллоуинХанукаДень наследия День НезависимостиДень ХанныРеинацияХоседДень Святого ПатрикаДень БлагодаренияДень Святого ВалентинаДень Виктории

Уровень навыка Ребенок НовичокHome CookGourmetProfessional

Equipmentapple slicerbaking dishbaking stonebasterbench knifeblenderbread knifebrushbundt panbutcher это twinecan openercandy thermometercasserolecheese slicercocktail shakercolandercookie cuttercookie sheetcooling rackcorkscrewCrock Пот / Slow Cookerculinary torchdouble boilerdutch ovenfood millgratergriddlegrillhand mixerice крем scoopjuicerloaf panmandolinemesh colandermicrowave ovenmixing bowlmortar и pestlemuffin panovenparchment paperpasta machinepastry bagpie panpizza wheelpopover panpotato masherramekinrice cookerroasting panroasting rackrolling pinround торт panrubber spatulasalad spinnersauce pansaute сковороды

Как варить яйца

Узнайте, как лучше всего сварить яйца, чтобы каждый раз без суеты получать идеальное яйцо, сваренное вкрутую.

Шаг 1: Положите яйца на дно кастрюли. Следите за тем, чтобы яйца не переполнились сковородой. Они должны удобно разместиться.

Шаг 2: Заполните кастрюлю холодной водой на 1 дюйм выше яиц.

Шаг 3: Доведите воду до быстрого кипения на плите на сильном огне.

Шаг 4: Как только вода закипит, накройте кастрюлю крышкой и снимите кастрюлю с огня. Не поднимайте крышку. Установите таймер для вареного яйца, который вы хотите, от 4 до 12 минут.

Шаг 5: Наполните большую миску льдом и водой.

Шаг 6: Когда яйца достигают желаемого времени приготовления, используйте щипцы, чтобы вынуть яйца из горячей воды, и осторожно погрузите их в подготовленную ледяную воду для охлаждения примерно на 10 минут.

Шаг 7: Осторожно постучите яйцами по твердой поверхности и снимите скорлупу. Промойте яйцо холодной водой, чтобы удалить остатки скорлупы, и обсушите.

Мягкое кипячение (жидкий или очень мягкий желток) — 4–6 минут

Жесткое кипячение (твердое приготовленное желток) — 8–12 минут

УСТРАНЕНИЕ НЕПОЛАДОК

К сожалению, зеленый желток означает, что вы переварили яйца.

Время от времени яйцо трескается во время кипячения и может вытечь часть внутреннего белка и даже желтка. Яйцо технически все еще съедобно, так как оно было приготовлено, хотя и немного другим способом. Обычно я просто выбрасываю эти яйца.

Почему мое яйцо не очищается гладко?

Иногда, когда вы чистите яйцо, вы можете заметить, что кусочки яйца отрываются вместе со скорлупой. Это совершенно нормально и не повлияет на вкус яйца, а только на внешний вид.Есть много причин, по которым яйца не очищаются гладко. Свежие яйца трудно чистить, а старые — легче. Есть много советов, уловок и старых женских сказок, как аккуратно очистить яйцо от кожуры. Добавьте в воду чайную ложку пищевой соды или чайную ложку уксуса. Перед приготовлением проткните дно яйца иглой. Перед тем как положить яйца в ледяную баню, разбейте все яйца. Это всего лишь несколько из множества советов и приемов.

Узнайте, как лучше всего сварить яйца, чтобы каждый раз без суеты получать идеальное яйцо, сваренное вкрутую.

Это вкусное и быстрое в приготовлении блюдо обладает прекрасным сочетанием ингредиентов, что мало кого оставит равнодушным. Тушеная капуста со свиными ребрышками, приготовленная по нашему пошаговому рецепту с фото, украсит любой домашний стол и соберет всю семью за ужином. Сытное кушанье, которое состоит из самых простых продуктов пользуется популярностью у многих хозяек в осенне-зимний период. Читать далее

Идеальное блюдо, которое можно быстро приготовить после тяжелого дня и при этом не перегрузить свой желудок. В этом пошаговом фото-рецепте вы узнаете, как быстро и вкусно приготовить свиные ребрышки с картошкой в мультиварке. Это кушанье будет особенно полезно людям, которые тщательно следят за своим здоровьем и стараются готовить нежирную еду. Читать далее

Мясные сербские блюда, как правило, пикантны и безусловно вкусны и питательны. Насыщенный вкус свиных ребрышек в медово-соевом соусе приготовленных в духовом шкафу, имеет притягательный аромат и совершенно сумасшедший вкус. Именно такое блюдо, которое способно одним своим ароматом свести с ума, мы сегодня научимся готовить. Читать далее

Это блюдо готовят почти в каждой стране, кроме тех стран, где исповедуют ислам или иудаизм. Попробовав однажды правильно приготовленные свиные ребрышки в уксусе невозможно забыть их вкус и чудесный аромат специй. Хотя их аромат будет разноситься по дому задолго до полной готовности блюда, важно выдержать время готовки. Читать далее

Это блюдо подойдет как в качестве вкусной закуски, так и в качестве основного мясного блюда на семейный ужин. Приготовленные по нашему пошаговому рецепту с фото свиные ребрышки в духовке в рукаве, идеально подавать с картофельным пюре или рисом.Смело открывайте это подробное руководство и готовьте вместе с нами, именно так вы сможете легко накормить всю семью. Читать далее

Домашняя еда отличается от еды в учреждениях общественного питания добротностью, простотой, вкусом и сытностью. Свиные ребрышки тушеные с картошкой, приготовленные по нашему простому пошаговому рецепту с фото сочетают в себе достоинства первого и второго блюда. Такое кушанье можно быстро приготовить на обед или тихий семейный ужин легко накормить всю семью. Читать далее

Каждая женщина пытается следить за своей фигурой и немалую роль в этом играет правильное питание. Свиные ребрышки на сковороде приготовленные в вишневом соусе именно такое блюдо, наш рецепт с фото расскажет, как вкусно пожарить свиные ребра на сковороде. Мы расскажем несколько способов правильного приготовления этого потрясающего блюда, благодаря которым вы сможете легко и просто удивить своих близких. Читать далее

В этом блюде очень хорошо сочетаются мясо и овощи, его легко приготовить и можно быть уверенным, что семейный обед будет очень вкусным. Предлагаем приготовить домляма по-узбекски, а наш пошаговый рецепт с фото подробно расскажет, как сделать вкусное блюдо в домашних условиях. И пусть вас не пугает внушительный список ингредиентов, ведь именно благодаря гармоничному сочетанию продуктов это блюдо так популярно. Читать далее

Хотите легко удивить и побаловать свою семью вкусным, но в то же время простым в приготовлении блюдом? Приготовьте свиные ребрышки с картошкой в духовке, наш простой пошаговый рецепт с фото подробно расскажет, как запечь свиные ребра с картошкой и овощами. Вы можете не ограничивать себя представленным списком ингредиентов и расширить его по своим вкусовым предпочтениям. Читать далее

Не всегда нужна изысканная еда, иногда лучше простое, сытное мясное блюдо, которое можно быстро приготовить. Жареные свиные ребрышки именно такое блюдо, а наш пошаговый рецепт приготовления с фото поможет приготовить свиные ребрышки с овощами быстро и вкусно. Не секрет, что мужчины любят вкусно покушать, причем пожирней и поплотней. Отсюда и пошло выражение «путь к сердцу мужчины лежит через желудок». Читать далее

Есть одно блюдо, которое можно приготовить как на праздничный, так и на обычный стол, и которое очень любят мужчины. Давайте приготовим свиные ребрышки в соевом соусе, запеченные в духовке по нашему простому пошаговому рецепту с фото. Несмотря на простую рецептуру и минимальное количество используемых ингредиентов это блюдо очень легко испортить. Читать далее

Если в семье ожидается значимое событие, то это блюдо настоящая находка для хозяйки и будет очень кстати на любом столе. Предлагаем приготовить свиные ребра в духовке в фольге по нашему пошаговому рецепту с фото и запечь ребрышки применяя только натуральные специи и приправы. Несмотря на простую рецептуру этого блюда, мясо получается невероятно нежным и ароматным, а ваше участие в готовке сводится к минимуму. Читать далее

Предлагаем еще один вариант всеми известного и любимого блюда, которое готовится из мяса, овощей и риса. Плов с ребрышками свиными приготовленный по нашему рецепту с фото сделает ваш ужин незабываемым, можно сделать плов из говяжьих ребрышек или с бараньими. Какие бы ингредиенты вы не предпочли, будьте уверены, что это блюдо получится бесподобным. Читать далее

Ребрышки с соусом барбекю

Ребрышки с соусом барбекю приготовить очень просто, а результат превзойдет все ваши ожидания. Приготовленные по нашему рецепту ребрышки по вкусу ничем не уступают блюду приготовленному на решетке барбекю. Ребрышки с соусом барбекю получаются очень нежными и сочными, это намного проще, чем приготовить шашлык. Читать далее

Тушеные свиные ребрышки

Тушеные свиные ребрышки не оставят вас равнодушными. Попробуйте приготовить тушеные свиные ребрышки по нашему простому рецепту и вы удивитесь как это просто и очень вкусно.  Ребрышки подойдут как для праздничного стола, так и для простого повседневного ужина. Этот рецепт наглядно продемонстрирует, как приготовить очень вкусное блюдо, при этом затратить минимум сил. Читать далее

Блюда из ребрышек настолько универсальны, что будут кстати как на праздничном столе, так и на повседневном. Наиболее распространены блюда из свиных, говяжьих и бараньих ребрышек. Подкопченный продукт используют для приготовления разнообразных супов, а свежие ребрышки запекают в духовке, жарят на сковороде, тушат в соусе и готовят на мангале.

В этом разделе представлены разнообразные пошаговые рецепты приготовления блюд из ребрышек с фото, которые будут полезны, как начинающим поварятам, так и кулинарам с опытом. Но прежде, чем приступить к приготовлению, необходимо помнить основные секреты выбора и подготовки ребрышек.

Как вкусно приготовить ребрышки

Если вы хотите, чтобы ребрышки получились более нежными и мягкими, то следует позаботиться о покупке ребрышек на которых имеется светлое мясо. Такой продукт означает, что животное было достаточно молодое и как следствие имеет более нежное мясо.

Чтобы сохранить вкусовые качества и сочность, размораживать ребрышки следует постепенно, за длительный промежуток времени. Идеальным будет поместить их в холодную воду, а еще лучше готовить блюда только из свежих, охлажденных ребрышек.

Если вы готовите суп с ребрышками, то вы можете сделать вкус ярче и насыщеннее, для этого предварительно просто обжарьте ребрышки до золотистого цвета.

Помня об этих простых секретах, вы сможете самостоятельно, легко и вкусно приготовить ребрышки в домашних условиях. Читайте наши простые пошаговые рецепт и готовьте вместе с нами!

Свиные ребрышки — простой пошаговый рецепт с фото

Принцип приготовления довольно прост: свиные ребрышки быстро обжаривают в масле с добавлением овощей и специй, а затем доводят в казане до полной готовности на среднем огне.

Данный рецепт мало отличается от обычных рецептов тушеного мяса. Но существует большое различие в том, что когда готовишь свинину на кости, она всегда получится более сочной и мягкой.
Свинина на ребрах вкуснее!

***

Для свиных ребрышек нам потребуется:

Это все ингредиенты для свиных ребер в казане.
Очень важно правильно выбрать сами ребрышки.
Первым делом, необходимо обратить внимание на их внешний вид. Светлый оттенок, а также тонкий слой белого шпика будут свидетельствовать, что перед вами свежее мясо молодого животного. Поверхность мяса должна быть глянцевой, а аромат его приятным и немного сладковатым.
Не стоит брать свиные ребра темно красного цвета, обветренные или слишком жирные. Наиболее подходящими станут мясистые ребрышки длиной не более 20 см.

Рецепт приготовления

Разрезать мясо вдоль ребер.

Поместить в казан с разогретым растительным маслом разрезанное мясо на ребрах и обжаривать его на тихом огне, время от времени переворачивая.

Очистить луковицу от шелухи, помыть ее и измельчить.

Обжарить на сковороде с растительным маслом подготовленный лук до прозрачности.

Очистить морковь от кожуры, помыть и натереть ее на крупной терке.

Добавить подготовленную морковь в сковороду к обжаренному луку, перемешать и обжаривать еще несколько минут.

Выложить обжаренные овощи в казан к уже обжаренным ребрышкам.

Перемешать и добавить две ложки томатной пасты.

Перемешать и обжарить еще несколько минут.

Добавить в казан необходимое количество воды.

Довести до температуры кипения и добавить по вкусу соль.

Добавить еще по вкусу молотый перец черный и готовить свиные ребрышки на тихом огне под крышкой еще минут 20.

Через 20 минут вкусные свиные ребрышки готовы!
Подавать их следует в горячем виде с любым гарниром. Идеально получается с картофельным пюре, например.

Такой рецепт лучше всего использовать зимой. К нему можно еще открыть баночку с какой-нибудь заготовкой на зиму типа салата или лечо, вместо гарнира или как дополнение к блюду.
А летом — лучшее место для свиных ребрышек на мангале, все-таки!

Приятного аппетита!

с рецептом свиных ребрышек часто смотрят следующие блюда:

Как приготовить свиные ребрышки — рецепты с фото

Свиные ребрышки любимое блюдо всех мясоедов, без него не обходиться лично у меня не один праздник. Готовятся ребрышки по этому рецепту исключительно в духовке, получаются по вкусу очень нежными, жирными и невероятно вкусными. Это блюдо беспроигрышный вариант сытного ужина!

Свиные ребрышки в духовке

Начну с классического рецепта ребрышек в духовке. Смотрите наглядные фото ниже, они помогут приготовить все в точности.

• Свиные ребра 1 кг
• Горчица 1 ст.л
• Соль 1 ч.л.
• Перец черный молотый 1 ч.л.
• Красная паприка 1 ч.л.
• Соус барбекю для подачи  

Калории: 266 ккал

Белки: 26 г

Жиры: 17.5 г

Углеводы: 0 г

• Нам понадобиться форма для запекания или обычный противень застеленный фольгой. Мясо можно выложить сразу на него.

• Смешиваем соль, красную паприку и черный молотый перец.

• Горчицу обычную русскую столовую разбавить ложкой воды.

• На мясо наносим слой горчицы со всех сторон.

• Втираем мясо смешанную соль с перцем.

• Другую сторону ребрышек намазываем также.

• Ставим противень в духовку при 150 градусах на 2,5 часа. Томится будет долго, но результат будет отменным.

• По прошествии времени достаем ребрышки и даем остыть.

• Нарезаем ребра вдоль, оставляя с каждой стороны по прослойке мяса.

• Перед подачей добавить хорошего соуса, лично я всегда предпочитаю соус барбекю.

• Подаем с любым гарниром, свиные ребрышки с соусом готовы к подаче. Приятного аппетита!

Свиные ребрышки на сковороде

Если хочется ребрышек позажаристей и с корочкой, этот рецепт подойдет как раз к стати. Аромат репчатого лука придаст ребрышкам особый аромат и поднимет аппетит.

Ингредиенты:

• Ребра свиные  — 700 г.
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Зубчики чеснока  — 3-4 шт.
• Лавровый лист  — 1 Штука
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу
• Душистый перец  — 3-4 Штук
• Приправы и специи  — По вкусу (по желанию)

Рецепт приготовления на сковороде:

Ребрышки разрезать вдоль и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить 15 минут время от времени переворачивая.

Добавляем измельченный чеснок и кольца репчатого лука.

Как лук не много прожариться, можно добавлять пол стакана кипятка и лавровый лист с душистым перцем. Также добавляем соль по вкусу.

Обжариваем еще 20 минут и выключаем огонь. Свиные ребрышки на сковороде готовы, пора накрывать на стол!.

Ребрышки по-канадски

Этот рецепт готовиться на основе пряного сладковатого соуса, ребрышки приобретают приятный пряный вкус. Ингредиентов понадобиться чуть больше, но они того стоят.

Ингредиенты:

Свиные ребрышки  — 1 Кг.

Томатный соус  — 100 г.

Яблоко  — 1 шт.

Соевый соус  — 3 ст.л.

Сахар коричневый  — 1 ст.л.

Соль  — 1 щепотка

Перец черный молотый  — 0,3 ч.л.

Корица молотая  — 0,5 ч.л.

Чеснок сухой молотый  — 0,5 ч.л.

Сок лимона  — 1-2 ст.л.

Как приготовить:

Яблоко натереть в глубокую тарелку, лучше чтобы оно было с кислинкой. Добавить сюда сок лимона и соевого соуса.

Добавляем соль, черный молотый перец, сухой или свежий чеснок натертый на терке, сахар и не много корицы. Все хорошо размешать и дать 5-10 минут настояться.

Ребрышки разрезать на порционные кусочки и погрузить в маринад. Каждый кусочек должен быть хорошо промазан маринадом.

Ребра переложить в форму для запекания и отправить в духовку на 1 час при 180 градусах. Приятного аппетита!

Как видите все рецепты ребрышек очень простые и вкусные. Заходите по чаще к нам на сайт, у нас всегда лучшие рецепты кулинарии!

Свиные ребрышки в духовке — 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Запеченные свиные ребрышки могут стать как питательным горячим блюдом, так и яркой закуской для большой компании. Приготовить продукт можно в различных маринадах, с картофелем, овощами или грибами. Выбирайте подходящий вариант из 10 пошаговых рецептов и угощайте ваших близких или гостей!

Как вкусно запечь свиные ребрышки в фольге в духовке?

🕜2 час. 50 мин. 🕜80 🍴6 🖨

Чтобы получить сочны внутри и хрустящие снаружи свиные ребрышки, нужно приготовить их в духовке с использованием фольги. Ароматное угощение подходит для большой семьи или компании. Подавайте с гарниром, овощами или солениями.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления:1 час 20 минут

Порций – 6

• Соль и остальные сухие специи соединяем в небольшой тарелке. Размешиваем.

• Тщательно натираем пряной массой заранее промытые свиные ребрышки.

• Плотно заворачиваем продукт фольгой и отправляем его в разогретую до 180 градусов духовку. Готовим около 1 часа.

• Дальше раскрываем фольгу, обмазываем поверхность соусом барбекю и выпекаем в таком виде еще 15-20 минут. При желании можно использовать другой соус по вкусу.

• Румяные и сочные внутри свиные ребрышки готовы! Выкладывайте их на тарелки и угощайте близких!

Сочные и мягкие свиные ребрышки в рукаве в духовке

🕜2 час. 50 мин. 🕜80 🍴6 🖨

Питательные свиные ребрышки можно приготовить в духовке в рукаве для выпекания. Это позволит получить более мягкий и сочный продукт. Интересная идея для вашего домашнего ужина!

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 45 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Ребра свиные – 0,5 кг.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Промываем свиные ребра под водой, после обтираем продукт бумажным полотенцем.
2. Очищаем овощи от шелухи и мелко нарезаем их ножом.
3. Дальше натираем мясной кусок солью и специями по вкусу. Дополняем измельченным луком и чесноком.
4. Размещаем подготовленное блюдо в рукав для выпекания. Готовим 45 минут в разогретой до 180 градусов духовке. За 10 минут до готовности можно сделать в пакете надрез, это необходимо для получения золотистой корочки.
5. Готовые свиные ребра извлекаем из духовки и подаем к столу с овощами и зеленью!

Ароматные свиные ребрышки, запеченные в медовом соусе

🕜2 час. 50 мин. 🕜80 🍴6 🖨

Оригинальный маринад для выпекания свиных ребрышек – медовый. Благодаря сладкому продукту, мясо выходит более мягким, насыщенным по вкусу и ароматным. Подавайте с овощами или любыми гарнирами.

Время готовки: 2 часа

Время приготовления: 1 час 20 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Ребра свиные – 1 кг.
• Соль – по вкусу.
• Смесь перцев – по вкусу.
• Мед – 1 ст.л.
• Вино белое сухое – 30 мл.

Процесс приготовления:

1. Свиные ребра тщательно промываем. При необходимости удаляем пленку. Обтираем продукт бумажным полотенцем.
2. Хорошенько натираем мясо солью и смесью перцев.
3. Выкладываем продукт в пакет для выпекания и завязываем его. Кладем в холодильник на 1 час.
4. Дальше выпекаем блюдо 40-50 минут при температуре 180 градусов.
5. После выпекания аккуратно сливаем мясной сок в сковороду. Нагреваем его, добавляем к нему мед и сухое белое вино. Провариваем массу на слабом огне 1-2 минуты.
6. Свиные ребра обмазываем медовым соусом. Снова готовим блюдо 20-30 минут в духовке без пакета.
7. Ароматные медовые свиные ребра готовы! Извлекайте их из духовки и подавайте к столу!

Невероятно вкусные свиные ребрышки с картошкой — пальчики оближешь

🕜2 час. 50 мин. 🕜80 🍴6 🖨

Готовое питательное блюдо для вашего стола – свиные ребрышки, запеченные в духовке с картофелем. Вам не придется тратить время на отдельную готовку гарнира. Подавайте угощение к ужину!

Время готовки: 1 час 15 минут

Время приготовления:1 час

Порций – 4

Ингредиенты:

• Ребра свиные – 0,8 кг.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Чеснок – 1 шт.
• Картофель – 4 шт.
• Масло растительное – для выпекания.

Процесс приготовления:

1. Свиные ребра хорошенько промываем под водой. Слишком крупные жировые части можно отрезать.
2. В отдельно миске соединяем соль со специями. Можно добавить смесь перцев, сухие травы и другие пряности по вкусу.
3. Натираем мясной продукт ароматной массой.
4. Выкладываем заготовку в форму для выпекания, которую предварительно обмазываем растительным маслом.
5. Следом очищаем картофель, промываем его и режем крупными кусками. Посыпаем солью и специями.
6. Выкладываем овощ в форму с ребрышками.
7. Выпекаем блюдо около часа при температуре 180 градусов.
8. Перекладываем горячее блюдо на порционную тарелку и подаем его к столу. Готово!

Свиные ребрышки в маринаде с медом, горчицей и соевым соусом

🕜2 час. 50 мин. 🕜80 🍴6 🖨

Хрустящие и яркие по вкусу свиные ребрышки можно приготовить в ароматном маринаде из горчицы, соевого соуса и меда. Запеченное в духовке блюдо подается вместе с овощами, зеленью или соусом.

Время готовки: 2 часа

Время приготовления: 1 час

Порций – 6

Ингредиенты:

• Ребра свиные – 0,8 кг.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Паприка – 1 ч.л.
• Приправа для мяса – по вкусу.
• Мед – 2 ст.л.
• Горчица – 1 ч.л.
• Соус соевый – 1 ст.л.
• Масло растительное – 2 ч.л.
• Сок яблочный – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Свиные ребра промываем под водой, после разделяем их на небольшие части.
2. Дополняем мясной продукт полукольцами репчатого лука. Посыпаем заготовку солью и размешиваем.
3. В отдельной тарелке соединяем яблочный сок, приправу для мяса и паприку.
4. Дальше добавляем мед, растительное масло и соевый соус. Размешиваем массу.
5. Заливаем ароматным соусом свиные ребра с луком. Маринуем около часа.
6. Выкладываем продукт вместе с маринадом в пакет для выпекания и завязываем его с обеих сторон.
7. Выпекаем блюдо 1 час. Оптимальная температура духового шкафа – 180 градусов.
8. Готовые ребра выкладываем на порционные тарелки, дополняем их зеленью и подаем к столу!

Пошаговый рецепт приготовления свиных ребрышек с овощами в духовке

🕜2 час. 50 мин. 🕜80 🍴6 🖨

Аппетитные свиные ребрышки можно приготовить в духовке вместе с овощами. Сочное блюдо подойдет для яркого ужина в большой компании. Можно подавать с различными соусами.

Время готовки: 2 часа

Время приготовления: 1 час 30 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Ребра свиные – 0,5 кг.
• Картофель – 1 кг.
• Баклажан – 1 шт.
• Помидоры – 250 гр.
• Лук порей – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Соус соевый – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Травы сушеные – 2 ч.л.
• Масло растительное – 120 мл.

Процесс приготовления:

1. Свиные ребра промываем и делим на небольшие части.
2. Погружаем продукт в глубокую миску. Заливаем его соевым соусом, солим, размешиваем и маринуем 15 минут.
3. Очищаем от кожуры картофель. Промываем его и нарезаем брусочкам среднего размера.
4. Посыпаем картофель сушеными травами и небольшим количеством соли.
5. Размешиваем продукт со специями.
6. Промываем лук порей и режем его тонкими кружочками.
7. Помидоры разделяем на 2-4 части. Зависит от размера.
8. От семян и кожуры очищаем баклажан. Разделываем его на небольшие кубики.
9. В отдельную посуду вливаем растительное масло. Размешиваем в нем соль и молотый перец, продавливаем зубчики чеснока.
10. Маринованные ребрышки выкладываем в форму для выпекания. Сверху распределяем овощи.
11. Поливаем блюдо растительным маслом со специями.
12. Отправляем заготовку в духовку на 1-1,5 часа. Оптимальная температура для готовки – 180 градусов.
13. Ароматные свиные ребрышки с овощами готовы! Выкладывайте блюдо на тарелку и подавайте к столу.

Простой и вкусный рецепт приготовления свиных ребрышек барбекю

🕜2 час. 50 мин. 🕜80 🍴6 🖨

Ароматное блюдо в духовке на большую компанию – свиные ребрышки барбекю. Оригинальное угощение порадует ярким насыщенным вкусом, а также румяной и хрустящей корочкой.

Время готовки: 1 часа 30 минут

Время приготовления: 1 час 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Ребра свиные – 0,8 кг.
• Пюре яблочное – 2 ст.л.
• Паста томатная – 3 ст.л.
• Сахар – 2 ст.л.
• Соус соевый – 100 мл.
• Лимон – 0,5 шт.
• Чеснок молотый – 0,5 ч.л.
• Паприка – 0,5 ч.л.
• Корица – 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. В глубокую тарелку выкладываем яблочное пюре, томатную пасту, вливаем соевый соус и все сухие ингредиенты.
2. Сюда же выжимаем сок половинки лимона. Следим, чтобы в тарелку не попали косточки.
3. Тщательно вымешиваем массу и получаем домашний соус барбекю.
4. Промываем ребрышки, разделяем их на небольшие части и погружаем в соус. Размешиваем и маринуем один час в холодильнике.
5. Выкладываем маринованные ребрышки в форму для выпекания.
6. Плотно накрываем их фольгой. Готовим блюдо 1 час при температуре 200 градусов.
7. Спустя час убираем фольгу, обмазываем продукт оставшимся соусом и готовим еще 15 минут.
8. Домашние свиные ребрышки барбекю готовы! Выкладывайте их на тарелку и подавайте к столу.

Как вкусно запечь свиные ребрышки с грибами в духовке?

🕜2 час. 50 мин. 🕜80 🍴6 🖨

Сытное и яркое домашнее блюдо на ужин можно приготовить из свиных ребрышек и грибов в духовке. Угощение идеально дополнят свежие овощи, ароматная зелень или маринады.

Время готовки: 1 часа 30 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 4

Ингредиенты:

• Ребра свиные – 0,5 кг.
• Грибы шампиньоны – 200 гр.
• Картофель – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Зелень – 1 пучок.

Процесс приготовления:

1. Свиные ребра промываем под водой и разделяем на небольшие части.
2. Мясной продукт кладем в глубокую посуду. Сюда же кладем кольца репчатого лука. Посыпаем ингредиенты солью и перцем, размешиваем и маринуем 15 минут.
3. В это время промываем шампиньоны и нарезаем их на четвертинки.
4. Картофель очищаем, промываем и режем тонкими пластинами. Посыпаем продукт солью.
5. В форму для выпекания выкладываем маринованные ребра. Посыпаем их грибами и накрываем картофельными пластинами. Выпекаем 1 час при температуре 180 градусов.
6. Готовое блюдо перекладываем на тарелку, дополняем свежей зеленью и подаем к столу!

Хрустящие свиные ребрышки по-канадски в духовке

🕜2 час. 50 мин. 🕜80 🍴6 🖨

Один из самых ярких способов приготовления свиных ребрышек в духовке – по-канадски. Продукт порадует ароматной и хрустящей панировкой. Насыщенный вкус блюда никого не оставит равнодушным.

Время готовки: 2 часа

Время приготовления: 1 час

Порций – 6

Ингредиенты:

• Ребра свиные – 0,8 кг.
• Пюре яблочное – 3 ст.л.
• Соус томатный – 3 ст.л.
• Соус соевый – 90 мл.
• Лимон – 0,5 шт.
• Сахар – 50 гр.
• Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
• Паприка – 0,5 ч.л.
• Корица – 0,5 ч.л.
• Чеснок сушеный – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. В глубокой посуде соединяем яблочное пюре с томатной пастой. Сюда же добавляем сахар, специи и соевый соус. Тщательно перемешиваем массу.
2. Заранее промываем ребрышки, разделяем их на небольшие части и маринуем в подготовленном соусе. Поливаем заготовку соком половиной лимона. Можно оставить на 1-2 часа.
3. Ребрышки извлекаем из маринада и перекладываем на противень. Накрываем блюдо фольгой и готовим его 1 час при температуре 200 градусов.
4. Спустя 40 минут готовки убираем фольгу и обмазываем мясо оставшимся маринадом.
5. Хрустящие и румяные ребрышки готовы. Дополняйте из зеленью и овощами. Можно подавать к столу!

Нежные свиные ребрышки, запеченные в майонезе в духовке

🕜2 час. 50 мин. 🕜80 🍴6 🖨

Один из самых простых и быстрых способов приготовить свиные ребрышки в духовке – с майонезом. Такой маринад сделает блюдо хрустящим и румяным. Подавайте его с картофелем или овощами.

Время готовки: 2 часа

Время приготовления: 1 час

Порций – 4

Ингредиенты:

• Ребра свиные – 0,7 кг.
• Майонез – 100 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – 50 мл.

Процесс приготовления:

1. Свиные ребра разделяем на небольшие куски. После тщательно промываем их под водой.
2. Посыпаем мясной продукт солью и специями по вкусу. Тщательно перемешиваем.
3. В отдельной посуде соединяем майонез, растительное масло и измельченный репчатый лук. Перемешиваем.
4. Перекладываем майонезную заготовку в посуду с ребрышками.
5. Тщательно обмазываем мясо и маринуем 1 час в холодильнике.
6. Маринованные в майонезе ребрышки выкладываем в форму для выпекания.
7. Готовим угощение 1 час. Оптимальная температура духового шкафа – 180-200 градусов.
8. Аппетитные свиные ребра с хрустящей корочкой готовы. Подавайте блюдо к столу!

Свиные ребрышки свежие — как их выбрать и как приготовить (рецепты с фото)?

Калорийность: 277 кКал.

Энергетическая ценность продукта Свиные ребрышки:
Белки: 15.47 г.
Жиры: 23.4 г.
Углеводы: 0 г.

Описание

Свиные ребрышки представляют собой верхнюю часть грудинки, которая состоит их мяса, ребер и небольшого количества шпика (см. фото). Любят этот продукт за мясо, которое располагается между ребрами, так как оно обладает сладким вкусом и является довольно сочным.

Как выбрать?

Вкус готовых свиных ребрышек непосредственно зависит от правильного выбора, поэтому следует знать некоторые секреты и особенности:

• Первое на что стоит обратить внимание – внешний вид продукта. Лучше всего выбирать мясо молодого животного, об этом будет свидетельствовать светлый оттенок и тонкая прослойка шпика белого цвета.
• Следите за тем, чтобы поверхность была глянцевой, без каких-либо пятен и слизи. Надавите на мясо, образовавшаяся ямка должна быстро восстанавливаться. Если же это не произошло, то от покупки стоит отказаться.
• Необходимо понюхать свиные ребрышки. Если продукт свежий, то аромат будет приятным и слегка сладковатым. Почувствовали запах аммиака или гнили, то от покупки стоит отказаться.

Полезные свойства

Использование в кулинарии

Секреты приготовления

Свиные ребрышки являются продуктом, который легко готовить, но если вы хотите приготовить что-то по-настоящему вкусное, то воспользуйтесь предложенными рекомендациями.

• Чтобы не мучится дома, при покупке ребер попросите продавца разделать ребра на кусочки максимум по 20 см. в длину. Это значительно облегчит вам процесс готовки.
• При покупке замороженного мяса, важно правильно его разморозить. Поместите ребра свиные в холодильнике, что поможет сохранить сочность продукта и максимальное количество полезных веществ. Затем мясо стоит тщательно помыть и удалить пленки. Если вы видите большую прослойку жира, то можете ее обрезать.
• Если ребра имеют небольшое количество мяса, то лучше всего их использовать для приготовления первых блюд. Для горячего берите мясистые варианты.
• Чтобы мясо получилось сочным, то лучше всего использовать двойную термическую обработку, к примеру, жарку и тушение или же варку и запекание.
• Мариновать ребра можно в течение всей ночи. Если вы будете потом их запекать, то оставшимся маринадом рекомендуется поливать мясо в течение приготовления.

Вред свиных ребрышек и противопоказания

Вред свиные ребрышки могут принести из-за высокой калорийности, поэтому употреблять их в больших количествах не стоит, так как это может вызвать проблемы с пищеварительной системой и спровоцировать увеличение веса. Важно также поддавать ребрышки правильной термической обработке, чтобы не спровоцировать отравление и расстройство в работе ЖКТ.

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Гороховый суп с копчеными ребрышками

100 мин.

Бигус в мультиварке

150 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Витамины

Минеральные вещества

пошаговый рецепт с фото – Вкусно и Душисто

Нежные, сочные и ароматные свиные ребра, запеченные дома в медово-соевом соусе – превосходное решение для сытного семейного ужина, при этом рецепт их приготовления в духовке достаточно прост, главное заранее приготовить специальный маринад, замариновать ребрышки и правильно из запечь, чтобы они получились мягкими и сочными, с легкой медовой корочкой.

Идеально приготовленный маринад всегда делает мясо пикантнее, ароматнее и сочнее, а в некоторых случаях, кардинально меняет вкус привычного блюда. Именно поэтому важно запекать ребра в маринаде, подходящем именно для этого вида мяса.

В этом рецепте запекаем свиные ребра в духовке, предварительно маринуем их в маринаде на основе соевого соуса и меда. Для остроты добавляем горчицу и чеснок, для резкости и кислоты — уксус. Жидкий мед придает ребрам не только сладкие нотки, но делает их поверхность глянцевой. Блюдо подойдет абсолютно к любому гарниру (картофелю, кашам и т.д.) или овощному салату.

Общее время приготовления: 3 часа 20 минут, время готовки: 3 часа 20 минут.

Калорийность блюда: 288 калорий (на 100 грамм продукта).

Количество порций: 4.

• Ребра свиные – 1 кг.
• Соевый соус – 4 ст.л.
• Мед жидкий – 2 ст.л.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Уксус столовый – 1 ст.л.
• Горчица – 1 ст.л.
• Чеснок – 2 зубочка.
• Соль, перец – по вкусу.

Свиные ребра ополосните, промокните влагу салфеткой. Разделите их на крупные куски, делая разрезы между костей.

Отдельно приготовьте маринад. В пиалочку влейте соевый соус, добавьте горчицу.

Влейте растительное масло, уксус, добавьте жидкий мед.

Зубочки чеснока отделите от пленки, пропустите через пресс, добавьте в соус. При желании можно добавить смесь трав.

Смесь тщательно перемешайте, максимально растворите мед, получая однородный маринад для ребер.

Ребра уложите в глубокую емкость, присыпьте солью и молотым перцем со всех сторон.

На ребра вылейте маринад, перемешайте, чтобы он окутал каждый кусок мяса. Маринуйте ребра следующие 2 часа, периодически переворачивайте их со стороны в сторону, чтобы они равномерно пропитались соусом.

Ребра переложите в жаропрочную форму, сверху вылейте маринад. Форму поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Блюдо запекайте около 60 минут, при этом ребра один раз переверните, чтобы румяная корочка была с двух сторон.

После приготовления ребра немного остудите, подайте на стол с гарниром или овощами, украсьте их зеленью. Приятного аппетита!

• Сколько готовить свиные ребрышки в духовке? В среднем время запекания свиных ребер в духовке составляет 1 час (60 минут).
• Как лучше замариновать ребра перед запеканием? Вариаций приготовления маринада для свиных ребрышек можно найти не мало, но в общем следует знать, что свинина хорошо сочетается с медом, горчицей, соевым соусом, майонезом.
• Какая температуре должна быть в духовке при запекании свиных рёбер?Свиные ребра запекают при температуре 180-200 градусов по Цельсию в духовке.
• Нужно ли переворачивать свиные ребра при запекании? Рекомендуется 1 раз переворачивать ребра при запекании (когда верхний слой ребер покроется корочкой), чтобы они равномерно обжарились со всех сторон.
• С чем можно запечь свиные ребра в духовке? Ребрышки можно запечь вместе с картофелем или другими овощами (к примеру, морковью, луком, красным болгарским перцем, кабачком или баклажаном).

В заключение к этому рецепту надеемся, что этот простой рецепт запекания свиных ребер придется по вкусу многим, ведь мясо получается действительно очень вкусным и сочным, с нежным медовый ароматом. Свои советы и примеры самых вкусных рецептов, как приготовить свиные ребрышки в духовке в маринаде, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Свиные рёбрышки, запечённые в духовке

Разместил Денис

Рецепт приготовления этих свиных ребрышек прост, но главная его особенность в том, что блюдо получается очень вкусным и ароматным. Свинину можно любить, можно не любить, можно вовсе не есть, но вот ребрышки, запеченные в духовке, вам обязательно понравятся — попробуйте!

Для приготовления свиных рёбрышек, запечённых в духовке, нам понадобятся

• Рёбрышки свиные — 1 кг
• Соевый соус — 2 ст. ложки
• Хмели-сунели — 0,5 ч. ложки
• Карри — 0,5 ч. ложки
• Чеснок — 2 зубка
• Свежий тимьян (можно использовать и сушеный, но свежий гораздо ароматнее)
• Соль, перец — по вкусу

Как запечь свиные рёбрышки в духовке

1. Ребрышки моем, режем на порционные куски — кто по сколько ребрышек предпочитает на собственное усмотрение. 5−7 — оптимальное количество. Ребрышки должны быть сухими, поэтому промакиваем их бумажным полотенцем.
2. Готовим смесь, которой мы натрем наши ребрышки. Чеснок чистим, мелко режем или пропускаем через чеснокодавку. Смешиваем все сухие специи: карри, хмели-сунели, соль, перец и свежий тимьян, который перед этим ощипываем с веточек. Затем добавляем в смесь пряностей соевый соус, перемешиваем и натираем наши ребрышки. В идеале, натертые смесью ребрышки необходимо отправить в холодильник, чтобы они промариновались, поэтому всё необходимо делать накануне дня запекания. Если же времени нет, пусть постоят хотя бы 15−20 минут.
3. Разогреваем духовку до 200 °C. Раскладываем ребрышки на противень и отправляем в духовку на 20−25 минут. И вот наши ребрышки готовы — они золотистые и ароматные!

Подавать ребрышки можно со свежими овощами, или вовсе без гарнира — с горчицей и хреном.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом Свиные рёбрышки, запечённые в духовке в социальных сетях и мессенджерах:

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Простой рецепт ребрышек барбекю | Allrecipes

ОБНОВЛЕНИЕ: Я начал процеживать кулинарную жидкость и варить в ней потоатес для вареного или кускового картофельного пюре. Я еще не делал этого, но думаю, что попробую сварить рис с помощью жидкости. Вот так я варил ребрышки и курицу уже много лет. Я всегда добавляю большое количество чесночного порошка, молотого перца и 1 луковицу, нарезанную дольками. Мой секретный ингредиент состоит в том, чтобы добавить хорошее количество соевого соуса примерно 1 / 2-1 ° C. Варить 45 мин-1 час.Выключите огонь, накройте сковороду и дайте ребрышкам замариноваться в бульоне на несколько часов (я оставила их на 4-5 часов). Прекрасно ставить в духовку, особенно в зимние месяцы, но лучше всего на гриле. Если вы хотите приготовить заранее, положите охлажденные ребрышки в полиэтиленовый пакет и добавьте достаточно соуса для барбекю, чтобы хорошо покрыть их. Охладите до готовности, а затем готовьте с дополнительным соусом. Попробуйте это с курицей — вам понравится. Просто сократите время кипячения.

Я всегда был слишком напуган, чтобы пытаться делать ребра.Все, что я могу сказать — ВАУ! Их было так легко приготовить … Я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО изменил время приготовления: я варил всего 1 час, а затем готовил в духовке только час. Я хотел, чтобы мясо было мягким, но не падало полностью с кости, когда вы его поднимаете, поэтому я сократил время приготовления (мясо все еще отваливается от кости, но только пока вы его ели, а не пока вы держали его в руках) . Я также использовала свиные ребрышки, если это поможет кому-то из вас … При кипячении я добавила соль и перец, чеснок и луковый порошок, а также приправу адобо.Я тоже использовал много приправ (вероятно, по чайной ложке каждой, если не больше — я использовал большую кастрюлю для омаров, чтобы сварить их). Я прислушался к рекомендациям некоторых рецензентов и использовал соус BBQ Sweet Baby Ray. У них 3 или 4 разных вкуса, и вместо того, чтобы выбрать только один, я выбрал 3 разных вида и смешал их вместе: пряный, медовый барбекю и обычный. Купите одну бутылку соуса на каждую стойку с ребрышками, а также купите еще одну бутылку! Некоторые здесь поливали свои много раз — я обнаружил, что мне нужно сделать это только дважды.Я готовил их в духовке 30 минут, перевернул, снова полил соусом и варил еще 30 минут. И все это я сделал накануне вечеринки. В день вечеринки я разделил все ребрышки и приготовил их еще 15 минут на барбекю … Они были НЕВЕРОЯТНЫМИ. Я надеюсь эта информация поможет!!!

Эти ребра были просто замечательными. Я варил их около 45 минут. Я также последовал совету других и добавил еще соуса для барбекю примерно за 20 минут до того, как достал их из духовки.Замечание для других … это всего 4 МАЛЕНЬКИХ порции / около 4 ребер каждая. Я думаю, что все остались желать большего и не совсем сытого. Ребра действительно вышли невероятно нежными и отвалились от кости! Обязательно сделаю еще раз !!

Они заслуживают 100 звезд! Рекомендуется ВСЕМ образом. Я использовал свиные ребрышки без костей по-деревенски, и они оказались очень похожи на тушеную свинину. Я варил их с приправами в течение часа. За это время я приготовил свой собственный соус для барбекю (5 столовых ложек кетчупа, 5 столовых ложек коричневого сахара, 2 столовых ложки уксуса, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 Вустерширского соуса, 1 чайная ложка: соль, сухой горчичный порошок и порошок чили). Подняв немного, я вылил его на ребра и запекал полтора часа.Это делает их очень сладкими и сочными. Буду делать снова и снова! Спасибо!

Я нашел здесь этот рецепт 2-3 года назад … готовить его постоянно! Это наша любимая еда для кемпинга … выполните 1-й шаг дома за день или за 2 до отъезда, отварите в воде с добавлением приправ, дайте немного остыть, бросьте свинину в застежку-молнию или одноразовую посуду, накройте решеткой-b- que соус и заморозить или охладить … бросить их в холодильник, когда вы будете готовы их съесть, нагрейте около часа в одноразовой кастрюле из фольги, плотно накрытой алюминиевой фольгой, на слабом огне…сервис с яблочным соусом, салатом и булочками — ешьте отлично, даже в походе … не надо убирать беспорядок, просто выбросьте пакет с застежкой-молнией и сковороду из фольги!

Очень похоже на мой собственный рецепт ребрышек, тоже 5 звезд! Чтобы усилить аромат, покройте мясо равными частями говяжьего бульона и воды, добавьте одну бутылку «лучшего» соуса барбекю (использование дешевого сорта даст только уксусный аромат для ребер) добавьте 5 зубчиков мелко нарезанного чеснока. , две луковицы, разрезанные на 8 частей, верхняя 1/3 головки сельдерея, включая листья сельдерея, и 1/4 стакана ворчеширского соуса.Выключите плиту через 1 час на слабом медленном кипении и дайте настояться более часа. Выньте и положите на противень и слегка полейте их дополнительным соусом, пока не будете готовы приготовить их на гриле. Абсолютно великолепно !!!

WOWEE !! Вчера вечером я сделала эти ребра для себя и своего парня. Он был на небесах! Он сказал, и я цитирую: «Дорогая, мы будем так делать ребра до конца наших дней!» Вкусный, нежно-сочный. Я снял фольгу в течение последних 5 или 10 минут, налил на них еще немного соуса, потому что он полностью соскальзывает во время приготовления, а затем поджарил их, чтобы края стали немного темными и хрустящими, и они не высохли при приготовлении. все! Спасибо, Ллойд!

Мы любим ребрышки и часто ходим за ребрышками барбекю, но этот рецепт отлично подходит, когда нам хочется остаться дома.Это очень просто. Я обычно варю свои 45 минут перед тем, как готовить, и каждый раз они получаются идеальными. Они действительно отваливаются от кости. Обязательно используйте действительно густой соус для барбекю и используйте его столько, чтобы полностью покрыть ребра. Обожаю эти ребра !! Мы сделали их 5 раз с тех пор, как нашли рецепт несколько месяцев назад.

Поскольку я из Калифорнии и вышла замуж за мужчину из Техаса, я изо всех сил пыталась настроиться на кухню Техаса. Поэтому, когда мой муж попросил меня приготовить что-нибудь для его обеда на работе, я захотела выпустить это из парка мячей.Изучив обзоры в течение недели, я произвел «Лучшие ребрышки фин» (ребята из DH). Я купил 2 куска свиных ребрышек (6,5 фунтов) в клубе Sams и попросил мясника разрезать их на части по 3 для меня (бесплатно) Я сначала вскипятил воду в большой кастрюле и выложил ребра внутрь, а затем добавил: 3 TBSP g. порошка, 3 чайные ложки перца, около Ворчестерского соуса TBSP, 1 чашка соевого соуса и 5-6 капель жидкого дыма. Кипела 1 час. Затем выключите огонь, накройте и оставьте в жидкости на 1 час 45 минут.Я купил квадратный противень для жарки в долларовом магазине (легко убирать, и мне не приходилось придираться к DH о возвращении каких-либо блюд). Я выложил ребра на поднос (мясистой стороной вверх) и щедро намазал чашкой соуса Cattlemans BBQ Sauce. Накрыть фольгой и варить 45 мин. Вытащил, перевернул ребра (сейчас это сложно, так как они отваливаются от кости) и намылил еще одной чашкой соуса для барбекю. Накрыть крышкой и приготовить еще 1/2 часа. Затем я перевернул их снова, добавил капли барбекю с подноса и жарил 6-8 минут на высокой температуре, чтобы придать ему обугленный вид.Накрыли фольгой и отправили DH в работу вместе с рулоном салфеток. Он работает в ночную смену, и к следующему дню слухи дошли до двух других смен моего «F’in Good ribs». Я так горжусь собой!

Мои ребра получились очень сухими и совсем не нежными … Он даже не развалился …

Рецепт нежных свиных ребрышек

Это было действительно хорошо, но я не использовал приправу фахита, когда готовил. , или сахар. Вместо этого я позволяю ему вариться в небольшом количестве колы.

Это фантастический рецепт. Мясо с костями, которое вы когда-либо готовили, имеет много аромата и является самым нежным. Я точно выполнила рецепт, за исключением уменьшения соуса. В итоге у меня получилось около 2 чашек соуса после тушения, которое заняло 20 минут на среднем огне, чтобы он загустел. Соус также был ОЧЕНЬ соленым из 1/2 стакана приправы фахита, и в итоге я добавил около 1/4 стакана коричневого сахара и столовую ложку дижонской горчицы, и это было идеально. ** СОВЕТ ** не отказывайтесь от процесса жарки, это дает мясу приятную липкую карамелизованную оболочку, которая является ключом к завершению вкуса этих ребер.И последнее: не пропускайте сезон фахиты (я использовал бренд Fiesta), он помогает смягчить и придает аромат. Я обязательно сделаю это снова и думаю, что в следующий раз попробую немного жидкого дыма.

Я использовал базовый план этого рецепта, и он готов умереть, я использовал натереть McCormicks Sweet and Spicy вместо приправы фахита с коричневым сахаром, а также специй барбекю и мескитового гриля, и крилло моджо для жидкости, вот и все , Я использовал сок в конце с 1 чашкой вареного и уменьшенного соуса барбекю, прежде чем я их зажарил, мы даже не закончили с обедом, пока дети не спросили, когда мы будем их снова есть.Не могу дождаться, чтобы попробовать грудинку, используя этот рецепт в качестве ориентира. Наконец-то я попробовал это с грудинкой, запекал при 300 в течение 5 часов, она тает во рту, мой муж и дети снова и снова просили грудинку и ребра

О. Мой. Бог. За эти ребра стоит умереть !! Я сделал их на выходные в День поминовения. Мой сын сказал мне, что у него будет только «пара», потому что у него есть еще одно барбекю. Он закончил тем, что съел полторы стойки и позвонил своему другу, чтобы сказать, что он опоздает! Мой муж тоже не мог перестать их есть.Я сделал их именно так, как было написано, и ничего бы не стал менять! Они больше всех облизывали пальцы, падали с ребер, которые у меня когда-либо были. Я так любил их, что залез в коробку с рецептами и выбросил все остальные рецепты ребрышек, которые были в доме. Я приготовил жидкость, как было сказано, и из нее получился невероятный соус. Мы пробовали его, пока он готовился, и едва могли оставить его в покое. Очень рекомендую этот рецепт. Это просто потрясающе. Я сожалею только о том, что не могу дать ему больше пяти звезд. Я бы дал десять, если бы мог.Большое спасибо за потрясающий рецепт, которым моя семья будет наслаждаться долгие годы. Не могу дождаться, чтобы сделать их снова …. Скоро 4 июля! Серьезно, попробуйте этот рецепт. Вы не пожалеете. Я думаю, что люди, у которых были проблемы, что-то делали неправильно. После того, как они вышли из духовки, я прикончил их на гриле. Я использовал летний эль Сэма Адамса для пива, но я думаю, что подойдет любой светлый эль. Я бы не стал пить «Гиннесс» или темное пиво. Я не нашел смеси фахита с низким содержанием натрия.Я использовал Old El Paso регулярно, и это было потрясающе !! Никакого соленого привкуса я не заметила. Ммммммм, мммммм, ХОРОШО !!

Так разочарован. Я выполнил рецепт, как написано. При запекании пахло потрясающе (250 градусов 3 часа. Достал их из духовки и развернул фольгу в ожидании вкусных ребрышек. Вместо этого у меня были жесткие несъедобные куски мяса. На это потрачено много времени и денег. Не знаю, что я сделал, из-за чего все получилось вот так. Я просмотрел рецепт еще раз, чтобы увидеть, что я забыл, но ничего не могу найти.Мне придется их выбросить. Мы тоже очень ждали нашего ужина из ребер. Многие, очевидно, добились большого успеха с этим рецептом, но я не уверен, что попробую еще раз в будущем или нет. Что ж, это «удовольствие» от приготовления пищи, и некоторые вы выигрываете, а некоторые нет!

Этому рецепту было довольно легко следовать, особенно когда я делал ребрышки впервые и у меня было всего 6 часов, чтобы их приготовить. Так что мой обзор может помочь тем, кто хочет делать ребрышки, но у них меньше 7 часов.Я сделал его с тремя решетками, и не успел остыть перед приготовлением. Я разрезал решетки, чтобы получилось четыре сковороды. Это не повлияло на нежность или вкус. Я также не использовал чеснок, мед или горчицу, так как у меня было мало времени, и я хотел поставить ребра в духовку, чтобы они могли готовиться в течение четырех часов. Через четыре часа я вылил около чашки капель с двумя чашками сладких детских лучей в кастрюлю и сварил. Перевернув ребра, я смазал ребра соусом, оставил температуру 250 и повторил 3 раза в течение 15 минут.Я держал их в духовке, потому что там было слишком много решеток с ребрами, чтобы переместить их на прилавок или на верхнюю решетку, чтобы жарить или жарить на гриле снаружи. Кроме того, люди тусовались на кухне (как всегда), и мне не хотелось обходить их вокруг, чтобы добраться до гриля. Я сделал пакеты из фольги для ребер и разложил их по лоткам из фольги. Я думаю, что это сработало лучше, чем противень для печенья, поскольку соки ребер и пивной соус вылились из пакетов из фольги, и с ними было бы трудно справиться, если бы они находились на неглубоком противне для печенья.Плюс простая уборка! Надеюсь, мой обзор поможет застенчивым поварам из ребрышек!

Вау! Это были лучшие ребрышки, которые я когда-либо ел! Мне нужно много времени, чтобы по-настоящему захотеть приготовить рецепт снова, и, честно говоря, это была самая нежная и вкусная порция ребер, которую я когда-либо ел за такую ​​небольшую работу. Я никогда больше не буду делать ребра по-другому. Я внес несколько незначительных изменений и сохранил метод прежним. У меня есть много смесей специй от Penzey’s, поэтому я решил использовать большую дозу Northwoods Fire, смешанную с горсткой коричневого сахара, вместо упомянутой приправы.Кроме того, сейчас июль, и я не хотел топить свою квартиру с включенной духовкой в ​​течение 3 часов, поэтому я использовал конвекционную тостерную духовку cusinart и выпекал ребра в течение 3 часов при температуре 350 ° C в режиме конвекции, и они были невероятно нежными. что я могу вам описать. Мясо имело чудеснейший аромат, который полностью его пропитал. О, также, у меня есть что-то, называемое размягчителем мяса Deni, которое я проткнул по ребрам после того, как натер их приправой, так что приправа действительно проникла в ребра, и я вообще не давал им мариноваться, я просто положил их в в духовке сразу после того, как накрыть специями натереть.В завершение я не стал использовать сок из сковороды, потому что чувствовал, что во время приготовления с ребер стекает много жира, поэтому я нанес немного соуса Bullseye BBQ, который был признан лучшим соусом для барбекю в магазине Cooks Illustrated. Я закончил под жаровней примерно на 10 минут, и эти ребрышки были одним из лучших продуктов, которые я когда-либо делал, и я готовлю все время. Спасибо за отличный рецепт!

очень хорошо и всей семье очень понравилось, даже соседи. Я немного подправил.Я использовал вино вместо пива и пряный крем для барбекю вместо смеси фахита.

Семья их любила; рад что купил дополнительную стойку ребер, пока они были в продаже! Я забыл сохранить капли, чтобы приготовить соус, но дети и муженек все равно любили их. Спасибо, что опубликовали рецепт! Обратите внимание: многие рецензенты отметили, что соус не загустел. Я добился большого успеха, используя «сепаратор жира». Это похоже на мерную чашку, и у нее есть носик, который выходит из нижней части чашки. Просто налейте всю подливку и дайте ей постоять около минуты, и жир всплывет наверх.Вылейте подливку в кастрюлю, но следите за разделителем и не наливайте прозрачный жир. Выбросьте жир, но не сливайте его в канализацию, иначе ваши трубы забьются. Ваш соус загустеет, обещаю! Надеюсь, это поможет.

Лучший рецепт запеченных свиных ребрышек: тендер «Fall-Off-The-Bone Tender»

Лучший рецепт запеченных в духовке свиных ребрышек

Гоша, эти запеченные в духовке свиные ребрышки так хороши, и их очень легко приготовить.На самом деле нет никакого секрета, и не требуется ракетостроение, чтобы ребра отвалились от кости. Ответ заключается в том, что для того, чтобы самая вкусная порция нежного мяса упала с ребер, нужно время и терпение. Это не быстро, но, проявив немного терпения, вы сможете насладиться самым простым рецептом запеченных в духовке ребрышек. Вот еще несколько советов, которыми мы поделимся ниже, и вы на пути к фантастической трапезе из свиных ребрышек, которой можно поделиться с семьей и друзьями. Мы добавили домашний соус барбекю из бурбона, потому что он наш любимый.Но вы, конечно, можете добавить свой любимый соус. Возможности безграничны!

Видео: Рецепт запеченных в духовке свиных ребрышек

Как приготовить нежные свиные ребрышки в духовке

• Для мягких ребер снимите мембрану. Если мембрана уже снята, все готово!
• Начинайте с одного конца стойки ребер костной стороной вверх. Нарежьте ножом мембрану и надрежьте кость.
• Осторожно ослабьте и поднимите мембрану, пока она не оторвется от кости.
• С помощью бумажного полотенца возьмитесь за край мембраны и снимите ее по всей решетке с ребрами.
• Если мембрана не отрывается целиком, снимайте ее меньшими частями.

Домашний рецепт соуса барбекю из бурбона

У нас есть отличный рецепт соуса барбекю с бурбоном. Но если вы можете отказаться от бурбона, если хотите. Или вы можете выбрать свой любимый соус. После запекания ребрышек с соусом ребрышки получаются липкими и вкусными.Определенно палец лизать хорошо.

Жареные свиные ребрышки в печи для барбекю

Время приготовления: 2 часа 44 минуты

Общее время: 2 часа 59 минут

Ребра

• Решетка на 3 фунта нарезка по Сент-Луису (желательно) Запасные ребрышки, промытые и высушенные
• 1 столовая ложка кошерной соли
• свежий треснувший черный перец по вкусу
• 1 чашка яблочного сока
• 1 чашка соуса для барбекю , плюс дополнительно для подачи (используйте свой собственный или Соус Барбон из Бурбона ниже)

Соус Барбон из Бурбона

• 1/2 стакана яблочного сока
• 1/2 стакана Кленового сиропа
• 1 / 4 стакана бурбона
• 1/4 стакана томатной пасты
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 столовая ложка вустерширского соуса (или соевого или рыбного соуса)
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 1 чайная ложка кошерной соли

Инструкции для соуса

• * Это можно сделать заранее или пока ребрышки выпекаются в течение первого часа. Смешайте ингредиенты соуса в кастрюле (яблочный сок, кленовый сироп, бурбон, томатная паста, яблочный уксус, Вустерширский соус, коричневый сахар и соль) . На среднем или сильном огне доведите до кипения, затем готовьте 10 минут, периодически помешивая. Отложите до готовности, чтобы полить ребрышки.

Инструкции по ребрам

• Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° C). Если необходимо, снимите серебряную кожицу с ребра с костей (у некоторых мясников она уже снята для вас.) Смотрите рецепт выше для фото инструкции.

• Разрежьте решетку для ребер пополам и поместите ребра мясной стороной вверх в форму для выпечки 9×11 дюймов (или другую форму подходящего размера) . Налейте яблочный сок на ребра, а затем приправьте обе стороны солью и перцем. Накрыть алюминиевой фольгой.

• Выпекать 2 часа. Выньте из духовки, снимите фольгу и смажьте ребра с обеих сторон соусом.

• Вернитесь в печь без крышки.Выпекать еще 30-45 минут.

• Выньте ребра из духовки. Смажьте ребра еще немного соуса, нарежьте и подавайте (для получения дополнительной корочки выполните следующий шаг, прежде чем нарезать ломтиками).

• По желанию, для дополнительной корочки — Нагрейте духовку, чтобы жарить, и поместите решетку примерно на 6 дюймов (15 см) вниз от верха. Снова смажьте ребра глазурью и жарьте в течение 2 минут или до легкого опаления. Нарежьте и подавайте.

калорий: 591 ккал, углеводы: 32 г, белок: 25 г, жиры: 37 г, насыщенные жиры: 12 г, холестерин: 127 мг, натрий: 1799 мг, калий: 641 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 28 г, витамин A: 166 МЕ, витамин C: 3 мг, кальций: 67 мг, железо: 2 мг

Курс: Основное блюдо

Кухня: Духовка

Калорийность: 591

Наслаждайтесь нашими -> Легкими рецептами на гриле!

Вот еще больше вдохновляющих рецептов ребрышек! Поделитесь своими фотографиями с рецептами ребрышек в социальных сетях! Мы будем рады видеть!

Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок.Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за Вашу поддержку.

Запеченные ребрышки с медом и чесноком

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Эти сочные свиные ребрышки запекаются в духовке и приправляются восхитительным медово-чесночным соусом. Это простая подготовка, дающая потрясающие конечные результаты.

Ребра сначала приправляют солью, перцем и чесночным порошком, а затем запекают в течение часа. Смесь меда, яблочного уксуса, соевого соуса и чеснока готовятся вместе, а затем наносятся кистью на ребра в течение последних получаса выпечки, создавая ароматную и богатую глазурь.Покрытые фольгой во время запекания, эти ребрышки не нужно предварительно отваривать, и они выходят из духовки нежными и сочными.

Свиные ребра превосходны с салатами для пикника, особенно с картофельным салатом или салатом из капусты, а также с маффинами из кукурузного хлеба или горячим печеньем с маслом. Сделайте блюдо особенным, используя дважды запеченный картофель, или сделайте его простым, используя медленно приготовленную запеченную фасоль. Подавайте высокий стакан южного холодного чая с лимоном или налейте свое любимое пиво. Только не забудьте приготовить запас салфеток для еды.

Азиатские свиные ребрышки с соусом Шрирача Хойсин

К пятнице температура почти достигла апогея. Рабочий день — лучший день недели, предвестник выходных, и кажется, что день длится целую вечность. В конце концов, это почти игровой день. Для меня футбольный фанатизм — довольно новое чувство. Понимаете, я вырос на северо-востоке Орегона. В штате нет команды НФЛ, и даже при том, что многие поспешат вмешаться, «но у вас есть утки», имея в виду разъяренную паству Орегонского университета, когда я рос, они были такими же устрашающими, как … ну, утка.

Итак, хотя я вырос, играя в футбол на заднем дворе, и вся трава покрывалась пятнами почти на каждой перемене; хотя я играл младшего. футбол средней и старшей школы; и, несмотря на то, что смотрел игры НФЛ в качестве второй порции воскресной службы, я не могу сказать, что вырос фанатиком. Не то чтобы я видел тех, кто вырос в серьезной футбольной культуре, будь то НФЛ или университетский футбол.

Возьмем один пример: несколько лет назад, когда мы были в Нэшвилле, мы с Дайан стояли в очереди, чтобы сесть в автобус, чтобы отвезти всех на ночное шоу Grand Ole Opry, и мы болтали об этом с парочкой позади нас.Через несколько минут после разговора муж вежливо извиняется.

Он подходит к совершенно незнакомому человеку и приветствует его: «Roll Tide». Незнакомец протягивает назад желание «Roll Tide», а затем муж тихо возвращается к нам и продолжает разговор без сучка и задоринки. Любой, кто видел рекламу ESPN «Roll Tide», будет катиться, и здесь я не думал, что ESPN преувеличивает культуру «Roll Tide» для небольшой коммерческой комедии. Однако иногда жизнь бывает достаточно забавной, нужно просто показать ее как есть.

Видео о приготовлении этих восхитительных азиатских свиных ребрышек шрирача и хойсин

Сегодня у меня приемная команда, не имеющая семейных корней. Моя неделя наполнена надеждами, размышлениями и поддержкой Патриотов. Проигрыш приводит к нескольким дням траура, а победа поднимает настроение на всю неделю. Друзья, которые являются фанатиками команды-соперника, получают изрядную дозу насмешек после избиения, в то время как те, кто выражает пренебрежение к нашей команде, звездам или тренерам, скатываются со спины, как дождь, поражающий броненосца.Обычно я не болтливый, могу часами болтать с другими футбольными фанатами; сочувствовать, дразнить, разделять надежды и признавать соперничество.

Так же, как и у мужа «Ролл Тайд», дружба с теми, кто придерживается такой же преданности, быстро завязывается. Это мгновенный удар кулака по сердцу. «Я понимаю тебя, чувак» или «чувак», в зависимости от обстоятельств. В конце концов, фэндомы не ограничиваются мальчиками. Есть девочки, которые являются такими же заядлыми фанатами футбола, как и все мальчики. Одна из самых страстных фанаток, которых я имел удовольствие знать, — это наша дорогая подруга Рэйчел, фанатик Патриотов Новой Англии.

Итак, поскольку все мы, фанаты, имеем дело с нашими еженедельными эмоциональными американскими горками, когда наши команды выигрывают и проигрывают, вот рецепт свиных ребрышек, который можно откусить. В конце концов, ребра — один из идеальных продуктов для парней (или парней) в игровой день.

Глазированные ребрышки Super Tender Sriracha Hoisin

Рецепт нежного выпадения ребра из кости, который готовится в духовке. Обычно мы используем ребрышки, нарезанные по Сент-Луису, но этот рецепт отлично подойдет для любых ребер или ребер спинки. Соус создан таким образом, чтобы сбалансировать сладость хойсина со специями соуса шрирача.Они не чертовски острые, однако, если вы предпочитаете, увеличьте количество шрирача или добавьте другой более острый соус. Мы часто используем наш домашний соус шрирача, который мы приправили садовым хабанеро и чертовым перцем. Пикантность!

Сначала запекайте ребра в яблочном соке в течение часа. Пока они жарятся, приготовьте соус (хотя вы также можете приготовить соус заранее. Держится он довольно хорошо). После первого часа запекания откройте фольгу и смажьте ребрышки соусом, запекайте 45 минут, снова смажьте щеткой, запекайте еще 45 минут, затем снова смажьте.Если хотите, вы можете прогреть их под жаровней на пару минут, чтобы они немного опалились.

Должен сказать, эти азиатские свиные ребрышки безумно хороши. Влажный, нежный, почти отваливающийся от кости, но при достаточном укусе. Вкус слегка сладковатый с послевкусием пикантных ноток. Возьмите пиво и включите трубку. Игра началась! И помните: «Это не безумие, это спорт».

-Тодд

Форма для выпечки — Быстро и легко! Разрежьте решетки пополам, чтобы они поместились в форму для запекания.Налейте немного яблочного сока на ребро, приправьте солью и перцем, накройте фольгой и запекайте. По истечении первого часа смажьте ребра с обеих сторон соусом. Закончите запекание, не накрывая крышкой, еще пару раз смажьте соусом.

Метод «лодочки» из фольги — Отлично подходит для облегчения очистки! Разрежьте стойки пополам, чтобы было удобнее ими управлять. Из двойного слоя фольги создайте фольговые «лодочки». По истечении первого часа смажьте ребра с обеих сторон соусом. Держите фольгу вертикально, чтобы соки окружали ребра, когда закончите запекать, еще пару раз смажьте ребра соусом.

Свиные ребрышки по-азиатски шрирача-хойсин — запеченные в духовке

Время приготовления: 2 часа 45 минут

Общее время: 3 часа

Ребра

• Решетка 3 фунта нарезанного по-луисски (желательно) Запасные ребра (1360 г), промытые и высушенные
• 1 столовая ложка кошерной или морской соли (15 г)
• свежий измельченный черный перец по вкусу
• 1 чашка яблочного сока (240 мл)

Соус Хойсин-Шрирача

• 2 столовые ложки масла виноградных косточек (30 мл) (или другого чистого дегустационного масла)
• 4 зубчика чеснока, измельченного или измельченного
• 2 столовых ложки мелко натертого имбиря (ручка диаметром 3 дюйма) )
• 2/3 стакана Hoisin (160 мл)
• 1/4 стакана соуса Шрирача (60 мл)
• 1 столовая ложка рыбного соуса (15 мл)
• 1/4 стакана яблочного уксуса (60 мл)

Инструкции для соуса

• Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне.Добавьте чеснок и имбирь и варите 1-2 минуты или до светло-золотистого цвета.

• Добавьте хойсин, шрирача, рыбный соус и яблочный уксус и хорошо перемешайте. Готовьте 5 минут, затем снимите с огня и дайте остыть.

Инструкции по ребрам

• Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° C). При необходимости удалите серебристую кожицу с ребер со стороны кости (некоторые мясники уже снимут ее для вас).

• Разрежьте решетку для ребер пополам и поместите ребра мясистой стороной вверх в форме 9×11 дюймов. Форма для запекания (или другая форма подходящего размера) .Налейте яблочный сок на ребра, а затем приправьте обе стороны солью и перцем. Накрыть алюминиевой фольгой.

• Выпекать 1 час. Достаньте из духовки, снимите фольгу и смажьте ребра с обеих сторон соусом. Верните в духовку без крышки. Выпекать еще 45 минут. Снова смажьте ребрышки соусом и запекайте еще 45 минут.

• Выньте ребра из духовки. Смажьте ребра a еще немного соуса, нарежьте и подавайте (для получения дополнительной корочки выполните следующий шаг, прежде чем нарезать ломтиками).

• Необязательно для небольшой дополнительной корочки — Нагрейте духовку, чтобы жарить, и поместите решетку примерно на 6 дюймов вниз от верха. Снова смажьте ребра глазурью и жарьте в течение 2 минут или до легкого опаления. Нарежьте и подавайте.

1. Сделайте 2 «лодки» из сложенных вдвое листов сверхпрочной фольги, достаточно больших, чтобы охватить каждую секцию ребра (* см. Фотографии ребер шрирача-хойсин для визуального руководства).Поместите ребра мясной стороной вверх в лодочки и налейте 1/2 стакана яблочного сока в каждую лодочку.

2. Лодочки из фольги закрываются вокруг ребер, удерживая сок ребрами и стараясь не сломать фольгу. Поместите на противни. Выпекайте, как указано в рецепте выше (но оставляя фольгу открытой, но так, чтобы стороны стояли достаточно приподнятыми, чтобы сок оставался вокруг ребер, когда нужно запекать открытыми).

калорий: 676 ккал, углеводов: 29 г, белков: 28 г, жиров: 49 г, насыщенных жиров: 14 г, трансжиров: 1 г, холестерина: 137 мг, натрия: 3376 мг, калия: 601 мг, клетчатки: 2 г, сахара: 19 г, витамина А: 28 МЕ, витамин C: 13 мг, кальций: 56 мг, железо: 2 мг

Курс: Основное блюдо

Кухня: Духовка

Калорийность: 676

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

Рецепты ребрышек BBQ: Baby Back, запеченные в духовке и многое другое: Cooking Channel | Рецепты барбекю: ребрышки, свинина, копченая курица и многое другое: Cooking Channel

Влажные ребрышки барбекю Neelys

Секретная смесь приправ Neelys — последний штрих в их рецепте нежных ребрышек.

Получите рецепт: Влажные ребрышки барбекю Neely’s

Короткие ребрышки Easy BBQ

Получите рецепт: Короткие ребрышки Easy BBQ

Копченые ребрышки с соусом барбекю по-каролински

Получите рецепт: Копченые ребрышки с соусом барбекю по-каролински

Ребрышки Memphis Dry Rub

Получите рецепт: Ребрышки Memphis Dry Rub

Ребра в северном стиле

Получите рецепт: Ребра в северном стиле

Ребра для сухого протирания в стиле Мемфис

Сделанный с использованием кайенского перца, молотого тмина, паприки и сушеного орегано, в этом соусе есть идеальное соотношение пряных и дымных нот.

Получите рецепт: Сухие ребрышки — Мемфис (ужины Дэйва)

Ребрышки чили Golden Gate

Хойсин и мед придают ребрышкам Чинга сладкую основу, а пять китайских специй и чили Фресно добавляют пикантности каждому укусу.

Получите рецепт: Ребрышки чили Golden Gate

Ребрышки Babyback от Майкла Кьярелло с соусом для барбекю эспрессо

Получите рецепт: Ребрышки Babyback от Майкла Кьярелло с соусом для барбекю эспрессо

Идеальные ребрышки на гриле

Получите рецепт: Идеальные ребрышки на гриле

Ребрышки барбекю Техаса Тиффани Тиссен

Получите рецепт: Ребрышки барбекю

Острые соевые ребрышки с кисло-сладким соусом

Сочные свиные ребрышки Ching получают здоровую дозу тепла от раскаленного соуса чили.

Получите рецепт: Острые соевые ребрышки с кисло-сладким соусом

Ребрышки чемпионата барбекю

Получите рецепт: Ребрышки чемпионата барбекю

Запеченные в духовке ребрышки с ароматом тмина

Для приготовления этих легких ребер, запеченных в духовке, не нужно коптить.

Получите рецепт: Ароматизированные тмином ребрышки, запеченные в духовке, со сладко-острым соусом барбекю

Пивные ребрышки в стиле Нового Орлеана в стиле Нового Орлеана Яна Бирнбаума

Мощный натер из специй, содержащий порошок чили, перец, тмин, цедру лайма и мускатный орех, придающий ребрышкам в новоорлеанском стиле потрясающий аромат.

Получите рецепт: Пивные ребрышки в стиле Нового Орлеана в стиле Нового Орлеана Яна Бирнбаума

Ребрышки барбекю на заднем дворе с острым соусом барбекю из колы

Получите рецепт: Ребрышки барбекю на заднем дворе с острым соусом барбекю из колы

Азиатские ребрышки барбекю в медленном приготовлении

Получите рецепт: Азиатские ребрышки барбекю в медленном приготовлении

Удар по ребрам, получившим возврат ребенка

Получите рецепт: Удар по ребрам, получившим возврат ребенка

Ребрышки на спине, приготовленные на гриле

Чак ​​уравновешивает свои ребра острым перцем чипотле и сладким кленовым сиропом.Подавайте их с гарниром из его картофельного салата с анчоусами и яйцами, чтобы получить сытный летний обед.

Получите рецепт: Ребрышки на спине, приготовленные на гриле

Ребра Alton’s Baby-Back

Приготовление ребрышек сродни изящному искусству.Альтон приправляет его ароматным сухим растиранием, содержащим порошок чили, кайенский перец, натертый тимьян, халапеньо и приправы Old Bay. Затем он запекает их в пакетах из фольги, наполненных жидкостью для тушения, чтобы они оставались влажными и ароматными.

Получите рецепт: Кто любит Ya Baby-Back?

Мисо-маринованные ребра

Получите рецепт: Ребрышки, маринованные в мисо, с соевым картофелем и салатом из зеленой фасоли

Копченый зверобойРебра в стиле Луи

Сладкие и слегка кислые, эти ребрышки могут получить свой аромат от томатного соуса, но обратите внимание на нотки острой горчицы и острого соуса.

Получите рецепт: Копченые ребрышки по-сен-луисски

Ребра Спины Ребенка

Не на обычную подставку, эти ребрышки, облизывающие пальцы, намазаны домашним соусом для барбекю из бурбона.

Получите рецепт: Ребра Спины Ребенка

Ребрышки папины

Получите рецепт: Ребрышки папины

Рывок ребер

Получите рецепт: Рывок ребер

Бальзамические ребрышки спинки с дважды запеченным картофелем с трюфелями

С коричневым сахаром, копченой паприкой и кленовыми хлопьями — плюс неотразимый домашний бальзамический соус для барбекю — Надя Г.Ребра спины плохи до мозга костей.

Получите рецепт: Бальзамические ребрышки спинки с дважды запеченным картофелем с трюфелями

Запасные ребрышки Instant Pot | Проверено Эми + Джеки

Поделитесь и наслаждайтесь нашим рецептом

Узнайте, как приготовить Tender & Juicy Запасные ребра в кастрюле быстрого приготовления (Запасные ребра для скороварки) с использованием небольшого количества ингредиентов для кладовой.Очень легко приготовить ароматные, липко-сладкие карамелизованные свиные ребрышки барбекю. Так восхитительно хорошо лизать пальцы!

Ребрышки были первым блюдом, которое мы попробовали в Instant Pot. И это определенно произвело восхитительное первое впечатление, которое положило начало нашему любовному путешествию с нашим Instant Pot! 😀

Когда у вас нет коптильни или гриля, это как раз то, что вам нужно, когда вы жаждете барбекю.

В последние годы мы экспериментировали с различными нарезами говяжьих и свиных ребер в наших скороварках быстрого приготовления.Поэтому мы рады поделиться с вами этим простым рецептом свиных ребрышек быстрого приготовления!

Самыми распространенными нарезами свиных ребер являются ребрышки, ребрышки спинки и ребрышки по-Сент-Луисски.

Запасные ребрышки — это свиные ребрышки, отрезанные снизу (со стороны живота) грудной клетки (над грудиной). Полный кусок мяса имеет прямые и плоские кости.

Мясное, нежное и наполненное свиным вкусом. Для сравнения, ребрышки длиннее и крупнее, чем ребрышки спинки и зверобой.Ребра в стиле Луи, вероятно, самые дешевые!

Ребрышки (китайский: 排骨) очень популярны в китайской кухне — особенно ребрышки с соусом из черной фасоли!

Принимая во внимание, что ребрышки Baby Back Ribs — это свиные ребрышки, отрезанные от верхней части грудной клетки (около позвоночника).

Как насчет ребер в стиле Сент-Луис?

Ребрышки St. Louis на самом деле являются частью Spare Ribs!

Вы просто обрезаете кончики створки, юбки и ребер с полки с запасными ребрами, чтобы в итоге получилась полка св.Ребра в стиле Луи (сверху вниз).

По сравнению с ребрышками по стилю Сент-Луис, ребрышки по стилю Сент-Луис имеют меньше мяса, более тонкие и плоские, но мясо более жирное и ароматное!

♥ Поделитесь этим рецептом, и мы сможем создать для вас больше вкусных рецептов. Спасибо 🙂

калорий: 396 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 20 г | Жиры: 31 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 104 мг | Натрий: 294 мг | Калий: 365 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 40 МЕ | Кальций: 25 мг | Железо: 1 мг

Подготовьте ингредиенты для приготовления ребрышек в Instant Pot.

Как снять мембрану с запасных ребер:

• Найдите мембрану на любом конце стойки (сзади ребер).
• Вставьте нож для масла между мембраной и костями (см. Рисунок ниже).
• Потяните за мембрану и оторвите ее бумажным полотенцем (для лучшего захвата).

Инструменты для запасных ребер Instant Pot

Шаг 1

Дополнительно: обрезать запасные ребра до ребер в стиле Сент-Луис

Запасные ребра обычно дешевле, чем ребрышки в стиле Сент-Луис. Вы можете легко обрезать запасные ребра до St.Луи ребраится, следуя этим простым шагам.

Острым ножом снимите заглушку на конце запасных ребер.

Затем снимите юбку (как показано на фото ниже).

* Совет для профессионалов: Юбка — это полоска мяса, идущая по диагонали на тыльной стороне.

Попробуйте сложить ребра в длину, и вы должны найти, где соединяются грудина и хрящ.

Затем отделите кончики ребер, сделав горизонтальный надрез.

Сохраните кончики ребер и все обрезанное мясо. Вы можете сохранить их для нашего следующего рецепта!

Шаг 2

Запасные ребрышки для маринада

Сначала смешайте 1 чайную ложку (3,2 г) чесночного порошка, 1 чайную ложку (3,8 г) лукового порошка и 2 столовые ложки (30 мл) яблочного уксуса.

Затем смажьте маринадом все свободные ребрышки.

Обильно приправьте ребрышки молотым черным перцем и солью.

Затем мариновать ребрышки в холодильнике не менее 30 минут.

* Совет для профессионалов: Оптимальное время маринования для этого рецепта составляет 1-2 часа. Это позволяет уксусу смягчить мясо и позволить соли немного проникнуть в него.

Шаг 3

Запасные ребра для скороварки

Дополнительно: добавьте 2–3 капли жидкого дыма в Instant Pot.

Поместите 1 стакан (250 мл) холодной воды и решетку для пароварки в скороварку быстрого приготовления.

Поместите маринованные ребрышки на решетку.

Закройте крышку, затем поверните ручку вентиляции в положение закрытия.

• Метод приготовления под давлением: Готовка под давлением при высоком давлении от 20 минут (нежное с небольшим количеством пережевывания) до 25 минут (падение с костей) + 15 минут Естественное высвобождение

После естественного сброса давления в течение 15 минут осторожно поверните ручку вентиляции в положение вентиляции, чтобы сбросить оставшееся давление.

Когда плавающий клапан опустится, осторожно откройте крышку.

* Примечание: Мы готовили эти ребра под давлением при высоком давлении в течение 25 минут + 15 минут естественного высвобождения, поэтому они падали с костей!

Шаг 4

Сначала осторожно положите ребрышки на противень или разделочную доску, а затем обильно нанесите свой любимый соус барбекю на ребра со всех сторон.

* Примечание: Вы можете использовать духовку, тостер, функцию «Air Fry» Instant Pot Duo Crisp или крышку фритюрницы Instant Pot для этого этапа карамелизации.

* Совет для профессионалов: Если у вас большая духовка, вы можете закончить ребрышки за один прием. Если вы используете крышку Duo Crisp или крышку фритюрницы, вам нужно разрезать ребра пополам, а затем отделать их двумя порциями.

* Совет для профессионалов: Лучше всего пожарить ребрышки перед тем, как разрезать их на размер порции, чтобы сохранить больше влаги.

Поместите ребрышки для барбекю на противень в режиме «Жарить» (или при максимальной температуре) на несколько минут, пока соус для барбекю не станет карамелизированным.

Поместите корзину фритюрницы с поддоном на среднюю решетку в Instant Pot (как показано на фотографии ниже).

Теперь разложите запасные ребрышки на противне фритюрницы в Instant Pot.

Затем установите крышку фритюрницы на емкость для быстрого приготовления.

• Метод жарки на воздухе: Нажмите кнопку «Airfry» , установите температуру 400 ° F и время приготовления 15 минут .

* Совет для профессионалов: Это займет примерно 9–11 минут + время предварительного нагрева. Вы можете открыть крышку, чтобы проверить прогресс.

Теперь обжарьте на воздухе вторую партию запасных ребер в Instant Pot.

Некоторые полезные советы и ресурсы

50+ рецептов быстрого приготовления

Все наши рецепты для скороварок

* Раскрытие информации: мы являемся влиятельным лицом Amazon / партнером Amazon. Это означает, что если вы решите покупать товары или услуги на Amazon через наши ссылки на рецепты приготовления под давлением на Amazon, Amazon отправит нам небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Спасибо!

Сегодня в гастрономах и супермаркетах представлен огромный выбор конфет, печенья, мармелада и других сладостей. Старшее поколение удивляется этому обилию, но вспоминает почти забытые рецепты из детства, знакомит с ними юное поколение.

И, к счастью, оказывается, что сладости из нашего детства также радуют и юное поколение. К тому же, как говорят многие мамы, к приготовлению домашних десертов дети подключаются с большим удовольствием, а потому и приготовленные в домашних условиях торты, или пирожные, или обычная шоколадная колбаса кажутся вкуснее-вкусного.

Ниже подборка рецептов сладкой колбасы, для которой нужен минимум продуктов и минимум умений. Зато результат восхитительный!

Классическая колбаска из печенья и какао «как в детстве» – пошаговый фото рецепт

Есть рецепты, которые сопровождают человека с детства. Очень часто мамы и бабушки готовят незамысловатый, но очень вкусный десерт, который нравится не только детям, но и взрослым и называется он – сладкая колбаса.

Рецепт сладкой колбасы может стать первым рецептом, который под силу освоить начинающему кондитеру. К его приготовлению можно привлекать детей уже с 9-10 лет, а подросток 12-13 лет справится с приготовлением сладкой колбасы из печенья самостоятельно.

Для сладкой колбасы нужно:

• 500 — 550 г печенья.
• 30 — 40 г какао-порошка.
• 220 г масла.
• 180 — 200 г сгущенного с сахаром молока.

Приготовление:

1. Измельчить в муку печенье любым способом. Удобнее всего пропустить его через мясорубку, 3-4 печенья изломать на мелкие кусочки руками.

2. В перемолотое печенье влить сгущенку. Размешать.

3. Растопить масло. Влить его в смесь печенья и сгущенки. Размешать.

4. Всыпать какао. Любители более шоколадного вкуса могут положить его немного больше.

5. Смесь для сладкой колбасы хорошо перемешать.

6. Переложить смесь из печенья, масла, сгущенки и какао в пакетики и придать форму колбасок.

7. На час отправить сладкую колбасу в морозильник. Готовую сладкую колбаску нарезать и подать на стол. По желанию в это блюдо можно положить небольшое количество грецких орехов, миндаля или фундука.

Шоколадная колбаска из печенья

Не стоит думать, что шоколадная колбаса изобретена мамами советских детей от безысходности и дефицита сладостей. Это лакомство считается почти национальным в Португалии, и сегодня его можно встретить в разных заведениях питания, от кафе до шикарных ресторанов.

Только в классическом португальском рецепте присутствует настоящий шоколад, а не какао-порошок, поэтому масла потребуется немного меньше.

Ингредиенты:

• Печенье (самое простое, например, «Шахматное») – 300 гр.
• Шоколад горький – 1 плитка.
• Масло сливочное – 150 гр.
• Коньяк (если колбаса готовится как «взрослый десерт»).
• Какао-порошок – 5 ст. л.
• Сахар – 2 ст. л.
• Молоко сгущенное – 1 банка.
• Орехи (грецкие, арахис, миндаль) – по 50-100 гр. (чем больше, тем вкуснее).
• Сахарная пудра для украшения.

Алгоритм действий:

1. Печенье по классической рецептуре раскрошить в глубокую емкость. Орехи также измельчить.
2. В отдельной огнеупорной емкости на самом малом огне растопить сливочное масло.
3. Затем в масло отправить шоколад и, помешивая, растворить его.
4. В эту шоколадно-масляную массу всыпать какао-порошок, влить сгущенное молоко. Прогреть, мешая, пока не получится однородная консистенция.
5. Печенье и орехи перемешать в емкости.
6. Сюда же вылить вкуснятину, снятую с огня. Перемешать.
7. Сформовать продолговатую колбасу, напоминающую классическую салями. Завернуть в пищевую пленку.
8. Убрать в холодильник.

Теперь всему семейству придется как-то выдержать несколько часов, пока обалденно вкусный десерт охлаждается. При подаче к столу колбасу нарезать красивыми кружками и посыпать сахарной пудрой.

Очень вкусная сладкая колбаска из печенья со сгущенкой

Часто можно встретить рецепты домашней шоколадной колбасы, в которых необходимо вскипятить молоко, а затем растворить в нем сахар. Сегодня хозяйки чаще пользуются более быстрой технологией, используют вместо обычного молока с сахаром сгущенное молоко (естественно, сладкое). Тогда время приготовления становится в разы короче.

Ингредиенты:

• Печенье, типа «Шахматного», «Земляничного» – 600 гр.
• Молоко сгущенное – 1 банка.
• Масло сливочное – 200 гр. (большая пачка).
• Какао-порошок – 4-5 ст. л.
• Ванилин.
• Орехи (по желанию или при наличии, можно обойтись без них).

Алгоритм действий:

1. Ломать печенье можно доверить самому младшему поколению, главное, следить, чтобы продукт не был съеден раньше завершения технологического процесса.
2. Масло на малом огне растопить, в него добавить сгущенное молоко, ванилин и какао-порошок. Вымешать в однородную сливочно-шоколадную массу.
3. Если решено класть орехи при приготовлении домашней шоколадной колбасы, значит их нужно очистить, затем прогреть на сковороде без масла для усиления орехового вкуса и запаха.
4. Потолочь в ступке, отправить к печенью. Перемешать.
5. В эту смесь влить сливочно-шоколадную массу. Вымешать.
6. Сформовать колбаски. Это может быть одна большая и достаточно толстая «колбаса», либо несколько поменьше.
7. Каждую завернуть в пищевую пленку. Спрятать в холодном месте на несколько часов.

Очень вкусна такая шоколадная колбаса с чаем или кофе!

Сливочная колбаска из печенья

Масло является одним из важных ингредиентов при приготовлении знаменитой домашней «шоколадной колбасы». Используется именно сливочное масло, а не модный спред и не маргарин, тогда и у колбасы особенный фирменный вкус, запоминающийся надолго.

Ингредиенты:

• Печенье песочное, самое простое и недорогое – 200 гр.
• Масло сливочное – 100-150 гр.
• Сахар-песок – 3 ст. л.
• Какао-порошок – 2-4 ст. л.
• Молоко свежее – 3-5 ст. л.
• Орехи грецкие (или любые другие, или смесь) – 80-100 гр.

Алгоритм действий:

1. Молоко прогреть, смешать с сахаром и какао-порошком, чтобы образовалась однородная молочно-шоколадная масса.
2. Добавить сливочное масло, продолжить нагрев, все время помешивая.
3. Печенье, типа «Шахматного», поломать на мелкие кусочки. Можно это делать руками, перекрутить на мясорубке с решеткой с крупными отверстиями, либо положить в пакет, накрыть полотенцем и постучать кухонным молотком.
4. В сливочно-шоколадную массу добавить поломанное печенье.
5. Грецкие или другие орехи предварительно очистить от скорлупы, убрать перегородки. Нарезать мелко, поджарить для усиления вкуса.
6. Перемешать массу для колбаски. Сформировать в виде продолговатых батонов, похожих на салями.
7. Упаковав в пищевую пленку, спрятать подальше в холодильник.

До подачи к столу шоколадная колбаса должна хорошо охладиться. Немного сахарной пудры для красоты не помешает!

Шоколадная колбаса требует только самых свежих продуктов.

Для приготовления брать сливочное масло (ни в коем случае не маргарин и не спред).

Обязательный ингредиент – какао-порошок, при его отсутствии выручит обычная шоколадка, которую нужно растопить вместе со сливочным маслом.

Еще один заменимый продукт – молоко, вместо обычного, часто присутствующего в рецептах, можно воспользоваться сгущенным. Сахар в таком случае класть не нужно.

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Данный десерт многие помнят еще со времен СССР. Сегодня же умелые хозяйки придумали еще множество различных рецептов: с добавлением орехов, сухофруктов, сгущенки – любых продуктов, которые можно найти практически в каждом холодильнике.

Как приготовить шоколадную колбасу

Основным ингредиентом в основном является песочное печенье. Его трут на терку, крошат вручную или измельчают комбайном. Приготовление шоколадной колбасы – процесс вовсе не сложный, особенно, если под рукой есть пошаговый рецепт. Так, необходимо крошки печенья смешать с продуктами по списку, свернуть из полученной массы рулет и поставить его в холодильник на пару часов.

Рецепт шоколадной колбасы

Благодаря тому, что хозяйки имеют богатую фантазию, было изобретено множество способов приготовления данного лакомства. Каждый сможет выбрать себе понравившийся рецепт шоколадной колбаски из печенья и порадовать своих домочадцев очень сладким десертом. Рулет имеет высокую калорийность, поэтому частое его употребление может негативно сказаться на фигуре.

Из печенья и какао

• Время приготовления: 2 часа.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 435 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: русская.

Представленный домашний рецепт оценят хозяйки, которые хотят вкусно накормить своих родных и близких. Такая сладкая колбаска известна многим взрослым, вот только лакомство было незаслуженно забыто. Рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао – это бюджетный вариант отменного лакомства с использованием темного какао-порошка без добавления сахара.

Ингредиенты:

• сахар – 200 г;
• масло – 200 г;
• какао-порошок (без сахара) – 2 ст. л.;
• молоко – 100 мл;
• печенье – 0,5 кг.

Способ приготовления:

1. Взять любую кастрюлю, налить в нее молоко, засыпать сахар и какао, поставить на огонь.
2. К хорошо нагретой смеси добавить масло, растопить, но не давать масляной жидкости закипеть.
3. Печенье поломать руками на небольшие кусочки, крошку делать не стоит.
4. Кусочки отправить к шоколадной смеси, все перемешать. Если консистенция получилась слишком жидкой, то стоит немного подождать, чтобы масло застыло.
5. Сформировать колбасу, завернув ее в пищевую пленку, положить в холодильник до полного застывания.

Со сгущенкой

• Время приготовления: 4 часа.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 430 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Этот пошаговый рецепт поможет даже молодой хозяйке приготовить отменное лакомство для всех членов семьи. Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой в данном варианте делается с добавлением арахиса, но при желании вы можете заменить его грецкими орешками, лесными или миндалем. Ознакомьтесь, как делать вкусный десерт из минимального набора продуктов.

Ингредиенты:

• печенье – 350 г;
• какао – 40 г;
• масло – 200 г;
• сгущенка вареная – 400 г;
• арахис – 50 г.

Способ приготовления:

1. Размягчить масло, взбить его с помощью миксера, добавив вареную сгущенку.
2. Превратить печенье в мелкие крошки, насыпать в ту же емкость какао-порошок.
3. Смешать масляный крем с сухими ингредиентами.
4. Цельные ядра арахиса слегка поджарить на сковороде.
5. Соединить шоколадно-масляную смесь с орехами.
6. Все компоненты тщательно вымешать ложкой. В случае если масса получилась слишком густой, то лучше разбавить ее небольшим количеством молока, сливок или обычной сгущенки.
7. Скрутить колбасу из орехово-шоколадной смеси, отправить его на пару часов в холод.

Сливочная

• Время приготовления: 3 часа.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 518 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Для тех, кто хочет приготовить своими руками вкусный десерт, то стоит рассмотреть предлагаемый вариант лакомства. Сладкая сливочная колбаска делается с добавлением сгущенки и имеет приятный привкус ванили. Рецептура предполагает разные варианты десерта: с какао-порошком и без него – все зависит от вашего желания и кулинарных предпочтений ваших домочадцев.

Ингредиенты:

• ваниль – 0,25 ч. л.;
• масло – 100 г;
• какао – 1 ст. л.;
• сгущенка – 0,33 банки;
• печенье «Юбилейное» — 400 г.

Способ приготовления:

1. Масло выложить из холодильника заранее, чтобы оно успело размягчиться.
2. Печенье перемолоть до состояния крошки, добавить ванилин или пол пакетика ванильного сахара, какао.
3. Отправить масло к крошке, перетереть руками до однородности.
4. Добавить к компонентам сгущенку, размешивать массу, пока все продукты не превратятся в однородную смесь.
5. Сформировать колбасу, завернув составляющие в пленку.
6. Положить сладкую колбаску на пару часов в холод, после чего можно резать на порционные куски.

С молоком

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 385 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Данный вариант лакомства еще известен как Минутка из печенья и какао, ведь время приготовления вкусного рулета составляет не более 15 минут. Ознакомьтесь, как делать отменный десерт в домашних условиях и порадуйте своих близких. Шоколадная колбаса из печенья с молоком получается аппетитной и сладкой, причем готовится она только из натуральных продуктов.

Ингредиенты:

• какао – 1,5 ст. л.;
• песочное печенье – 250 г;
• молоко – 5 ст. л.;
• сахар – 5 ст. л.;
• масло – 80 г.

Способ приготовления:

1. Печенье размять руками, чтобы оно превратилось в крошку, но не слишком мелкую.
2. В сковороду насыпать сахар, какао, перемешать. Добавить молоко, затем включить газ. Постоянно перемешивать смесь, пока не растворятся все сахарные кристаллики.
3. К готовой массе добавить кусок масла, довести сладость до кипения. Через минуту выключить.
4. Смешать расплавившийся шоколад с печеньем, перемешать.
5. Минутку выложить на пленку, сформировать рулет.
6. Перед подачей сладкую колбасу желательно остудить пару часов в холодильнике.

С изюмом

• Время приготовления: 3 часа 30 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 567 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Если вы не представляете, как делать столь аппетитное лакомство, то возьмите на заметку этот домашний рецепт с фото. Шоколадная колбаса с изюмом получается очень сладкой, при этом ее можно хранить долгое время в холодильнике, обернув пленкой – лучшее решение для тех, кто не представляет свою жизнь без вкусняшек. По желанию какао-порошок можно не добавлять.

Ингредиенты:

• изюм, орехи – по вкусу;
• сахар – 1,5 ст.;
• яйцо – 1 шт.;
• масло – 300 г;
• какао – 1 ст. л.;
• Юбилейное печенье – 0,5 кг.

Способ приготовления:

1. Кусок масла растопить в кастрюльке с антипригарным дном, засыпать сахар, прокипятить компоненты 2 минуты, все время помешивая их ложкой. Оставить, чтобы смесь немного остыла.
2. Покрошить руками печенье. Можно воспользоваться блендером.
3. В остывшее сладкое масло вбить яйцо, засыпать какао и крошку из печенья.
4. Получившееся тесто хорошо перемешать до образования однородной массы, завернуть в фольгу, скрутить рулет.
5. Колбасу с изюмом и орешками рекомендуется охладить перед подачей.

По классическому рецепту

• Время приготовления: 8 часов.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 555 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Прелесть классики в том, что из нее можно придумать множество разных вариаций, усовершенствовать. Так, например и шоколадная колбаска классическая, как в детстве, готовится как из привычных ингредиентов, так и с добавлением всего, что есть. Если хотите знать, как приготовить классический десерт, то обязательно сохраните себе данный рецепт в кулинарную книгу.

Ингредиенты:

• арахис – 100 г;
• масло – 200 г;
• сахар – 1 ст.;
• печенье – 0,5 кг;
• молоко – 100 мл;
• какао – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. В миску положить кусок масла, налить молоко, засыпать сахар и какао. Поставить массу на паровую баню, чтобы сахар растворился, а масло расплавилось.
2. Измельчить печенье в крошку или просто поломать на кусочки.
3. Арахис порубить, засыпать к печенью.
4. Смесь залить сладким жирным молоком, перемешать до получения вязкого теста.
5. Выложить на пленку сладкую массу. Формировать лучше в форме колбаски, так легче разрезать лакомство на порции. Края пленки плотно связать, отправить почти готовое лакомство в холодильник.
6. Подавать сладкую колбаску через 3 часа.

Из печенья с орехами

• Время приготовления: 7 часов.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 454 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Любимое лакомство из детства станет основным угощением на чаепитии. Рецепт шоколадной колбаски из печенья с орехами нравится многим хозяйкам, ведь вкусный рулет не требует выпечки. Существует много рецептов шоколадных колбасок, но лучше выбрать с орехами, потому как вкус блюда становится более интересным, что обязательно оценит каждый сладкоежка.

Ингредиенты:

• какао – 30 г;
• молоко пастеризованное – 115 мл;
• масло – 195 г;
• орехи грецкие – 115 г;
• сахар – 215 г;
• песочное печенье – 515 г.

Способ приготовления:

1. Подробить печенье как можно мельче. Отдельно раскрошить грецкие орехи.
2. В миске соединить молоко со стаканом сахара и размягченным маслом, которое предварительно нужно порезать на кусочки.
3. Молочно-масляную смесь подогреть на огне до однородной консистенции. После этого в теплый раствор высыпать подробленное печенье, орехи.
4. Тщательно перемешать массу, сформировать из нее колбаску, завернуть в пищевую пленку.
5. Отправить заготовку в холодильник на 6 часов.
6. По истечению указанного времени порезать сладкую колбасу.

Без масла

• Время приготовления: 3 часа.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 415 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Если вы любите такого рода сладости, но смущает их повышенная жирность, то можно некоторые ингредиенты заменить или даже исключить. Шоколадная колбаса без масла будет иметь более благородный вкус и меньшую жирность, если ее сделать только из сгущенки, шоколада и печенья. Сгущенное молоко подойдет как обычное, так и вареное, в любом случае, десерт получится вкуснейшим.

Ингредиенты:

• печенье – 300 г;
• шоколад – 100 г;
• вареная сгущенка – 200 г.

Способ приготовления:

1. Из цельного печенья сделать мелкую крошку.
2. Плитку шоколада растопить, поставив кастрюлю с дольками на водяную баню.
3. Соединить измельченное печенье с шоколадной массой, добавить в ту же емкость сгущенное молоко. Если вы использовали вареную сгущенку, то тесто может получиться слишком густым, поэтому нужно долить немного молока или обычной сгущенки.
4. Сформировать колбасу, упаковать ее в пищевую пленку, поместить в холодильную камеру на пару часов.

Диетическая­

• Время приготовления: 5 часов.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 181 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Не стоит думать, что всеми любимое лакомство – это высококалорийное блюдо, которое женщинам, следящим за своими пропорциями, нельзя есть. Существует простой домашний рецепт, по которому диетическая шоколадная колбаса получится даже у начинающей хозяйки. Десерт состоит из низкокалорийных продуктов, поэтому вы сможете насладиться его вкусом без вреда для фигуры.

Ингредиенты:

• печенье – 100 г;
• йогурт 0% – 400 мл;
• горькое какао – 3-4 ст. л.;
• тростниковый сахар – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Разделить печенье на две половины: первую поломать, а вторую перебить в крошку. Неоднозначная консистенция печенья нужна для того, чтобы мелкие крупинки придавали десерту густоту, а куски способствовали красоте изделия в разрезанном виде.
2. Перемешать йогурт и тростниковый сахар.
3. В сладкую массу всыпать какао. Смесь тщательно взбить в блендере или вручную.
4. Засыпать крошку, довести тесто до нужной густоты – оно должно получиться вязким и мягким.
5. Из полученной массы скатать колбасу, завернуть ее в бумагу для запекания или пищевую пленку, отправить в морозилку.
6. Через 4 часа десерт можно резать.

Из шоколада

• Время приготовления: 3 часа.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 390 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Этот вариант лакомства оценят истинные сладкоежки и любители сушеных фруктов, ведь ингредиенты в списке можно заменять. Сладкая колбаса с шоколадом и сухофруктами готовится из натурального шоколада, причем вы можете выбрать любую плитку, которая вам по вкусу. Узнайте, как готовить в домашних условиях аппетитное изделие, как на фото, прикрепленном ниже.

Ингредиенты:

• орехи – 200 г;
• финики – 300 г;
• кокосовое молоко – 100 мл;
• грецкие орехи – 200 г;
• шоколад – 1 плитка.

Способ приготовления:

1. В кастрюльку выложите поломанную на дольки плитку шоколада. Держите на водяной бане, пока не растает полностью.
2. Обжарьте орешки в духовке или на сковороде без масла, порубите на кусочки.
3. Воспользовавшись блендером, перебейте сухофрукты, долив кокосовое молоко.
4. К густой пасте добавьте орешки, жидкий шоколад и перемешайте все ложкой.
5. Готовую массу обмотайте пленкой или пергаментом, сформировав плотную колбаску.
6. Отправьте лакомство на пару часов в холод.
7. Готовую колбасу разрежьте порционно и присыпьте сахарной пудрой.

Как сделать шоколадную колбасу – секреты приготовления

Не каждая хозяйка знает хитрости, как приготовить любое блюдо, чтобы оно получилось идеальным. Так, например, сладкая колбаска из печенья и какао известна многим, но не у всех она получается нужной консистенции, поэтому важно обратить внимание на такие моменты:

1. Если используемое печенье слишком сухое, то в тесто необходимо добавить больше жидких компонентов: сметану, или обычное молоко. Подойдут еще компот, сок или просто вода.
2. В случае, когда печенья недостаточно, в колбасу можно доложить измельченные вафли, сладкие сухарики, обрезки коржа для торта или бисквита.
3. Печенье легко крошится скалкой: нужно разложить печеньки на доске и, прикладывая усилия, покатать по ним скалкой.

Видео

Обсудить

Шоколадная колбаса из печенья: рецепты

Вкус этой сладости у большинства ассоциируется с детством. Мамы и бабушки иногда баловали нас домашней шоколадной колбаской, которая была вкуснее магазинных кексов и тортов, но почему-то очень быстро заканчивалась. Немного повзрослев, многие научились сами готовить этот немудреный десерт, тем более что для этого не требовались ни сложные приспособления, ни кулинарные навыки. Шоколадная колбаса в самом простом варианте состоит из измельченного печенья, какао и сливочного масла. Выпекать и взбивать ничего не нужно, достаточно запастись терпением и дождаться, когда «сладкий сервелат» хорошенько застынет. Усовершенствованные рецепты включают орехи, цукаты или сухофрукты, алкоголь, пряности, но принцип приготовления сохраняется — все смешать, придать нужную форму и охладить.

Кто придумал шоколадную колбаску

Хотя шоколадная колбаска органично вписывается в картину продуктового дефицита эпохи зрелого социализма, считать ее отечественным изобретением было бы неправильно. Похожие рецепты присутствуют в кухнях многих стран. Например, в Португалии это блюдо готовят из горького шоколада, миндаля, печенья и портвейна. Готовые колбаски обваливают в сахарной пудре. Французы добавляют в кондитерскую колбасу немного ликера. В Германии родственный десерт называют «Кальтер Хунд», что дословно переводится как «холодная собака». Название так себе, но есть основания полагать, что именно немцам принадлежит идея смешать печенье со сгущенкой.

Установить точно, кто был автором кулинарного изобретения, не удалось, но первый рецепт кондитерской шоколадной колбасы относится к двадцатым годам прошлого века. В поваренной книге, изданной компанией Bahlsen, похожий десерт назывался шоколадным бисквитом от Лейбница. В народе пирог из печенья всегда именовали «Kalter-Hund» и есть мнение, что корни странного названия нужно искать где-то в каменоломнях. Немцы укладывали печенье с шоколадом в форме кекса, заливали сиропом, и после охлаждения десерт почему-то напоминал им холодный собачий нос. Версия неубедительная, но в истории встречаются казусы и похлеще. Второе название этого блюда Kellerkuchen — торт из погреба. Объяснить его проще — холодильники сто лет назад были редкостью, и блюдо охлаждали в подвальном помещении.

Кондитерская колбаса — простой десерт, его рецепт может освоить каждый. Главное, чтобы в готовом виде сладость была похожа на копченую колбасу, хорошо застывала и не крошилась. Достичь эффекта несложно, если придерживаться нескольких правил:

• Используйте качественные и натуральные ингредиенты. Не заменяйте сливочное масло спрэдом или маргарином, а порошок какао — шоколадным напитком. Цельное или сгущенное молоко тоже должны быть качественными.
• Печенье выбирайте сдобное и сладкое. Для колбаски из шоколада идеально подходит песочное печенье без фруктовых добавок. Галеты и соленые сорта не годятся.
• Масло нужно размягчить, а не растапливать на огне.
• Используйте сахарную пудру, а не песок — он может не раствориться и будет поскрипывать на зубах. Просто перемелите сахар в кофемолке.
• Не измельчайте печенье до состояния мелкой крошки — белые вкрапления в шоколадной массе должны напоминать кусочки сала в обычной колбасе.
• Заворачивать колбаски в фольгу нежелательно, так как масса приклеивается, и развернуть готовую колбаску будет трудно.
• Если печенье суховато, добавьте больше масла, молока, сгущенки или сметаны. В крайнем случае, можно влить немного кипяченой воды.
• Вместо печенья или вместе с ним можно использовать сладкие сухари, вафли, кусочки бисквита или коржи, испеченные для торта.

Как приготовить домашнюю колбасу в домашних условиях

Вы можете экспериментировать с составом и формой десерта приготовить не одну большую, а несколько маленьких колбасок или колобков, добавить ягоды из варенья или изюм, выбрать орехи по собственному вкусу. Поле для кулинарных фантазий достаточно широкое, единственное, что сложно изменить — высокая калорийность. В 100 г шоколадной колбасы около 460 ккал.

Классический рецепт шоколадной колбасы из печенья со сгущенкой

Шоколадная колбаса из печенья и сгущенки — это классический рецепт. Он самый простой и, если вы делаете кондитерскую колбаску впервые, лучше начать с него. Цвет готового десерта зависит от оттенка какао, вкус — от марки печенья, а текстура — от количества сгущенного молока.

Состав:

• 100 г сливочного масла
• 200 г сгущенного молока (половина банки)
• 150-200 г песочного печенья
• 3-4 столовых ложки порошка какао

Приготовление:

1. Дайте маслу размягчиться при комнатной температуре.
2. Измельчите печенье любым способом — руками, скалкой, в блендере. Постарайтесь оставить крупные фрагменты, которые будут напоминать кусочки сала в сервелате.
3. Добавьте в печенье мягкое масло и сгущенное молоко. Перемешайте лопаткой до однородной массы.
4. Постепенно всыпайте какао и все время размешивайте, чтобы не образовывались комочки.
5. Скатайте колбаску и заверните ее в пищевую пленку или пергамент. Можно выложить массу на пленку, завернуть и потом придать нужную форму.
6. Положите в холодильник на 4-5 часов. Разверните и разрежьте на кусочки толщиной 1-2 см.

Старый рецепт шоколадной колбасы с творогом, печеньем, сухофруктами и какао

В этом рецепте используются творог, орехи, финики или другие сухофрукты. Если масса получится чересчур густой, ее можно немного развести йогуртом, сметаной или молоком.

Состав:

• 400 г сдобного печенья
• 250 г жирного творога
• 100-150 г кураги или фиников без косточек, можно смешать несколько сухофруктов
• 100 г сливочного масла
• 70 г жареных грецких орехов
• 50 г сахарной пудры
• 30 г порошка какао (можно больше, тогда цвет получится более насыщенным)

Приготовление:

1. Залейте сухофрукты горячей водой и оставьте под крышкой на полчаса. Помойте под проточной водой и порежьте.
2. Измельчите обжаренные орехи.
3. Перетрите творог в блендере или через крупное сито.
4. Подробите печенье и смешайте его с какао.
5. Добавьте творог, орехи, сухофрукты, масло и сахарную пудру.
6. Замесите тесто. Масса должна быть густой настолько, чтобы из нее можно было сформировать колбаску.
7. Оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 3-4 часа.

Рецепт из печенья, шоколада и сметаны

В этом рецепте количество масла зависит от жирности сметаны – чем она выше, тем меньше сливочного масла нужно добавлять.

Состав:

• 400 г песочного печенья
• Полстакана сметаны
• 80-100 г сливочного масла
• 50 г обжаренных грецких орехов
• 50 г сахарной пудры
• Половина плитки черного шоколада (50 г)
• Ванильный сахар

Приготовление:

1. Обжарьте и измельчите орехи
2. Шоколад и сливочное масло растопите на водяной бане. Размешивайте и старайтесь не перегреть.
3. Измельчите печенье.
4. Добавьте в сметану сахарную пудру и ваниль, перемешайте.
5. Смешайте все ингредиенты и вымесите до однородной массы.
6. Сформируйте колбаски, заверните их в пищевую пленку и поставьте в холодильник на несколько часов.

Рецепт с молоком, какао и цукатами

В отличие от рецепта шоколадной колбасы со сгущенкой, этот вариант приготовления включает цельное молоко. Десерт получится ярким, если вы подберете разноцветные цукаты.

Состав:

• Полкилограмма сдобного печенья
• Сливочное масло -200 г
• Полстакана молока
• 50 г разноцветных цукатов
• 50 г обжаренных грецких орехов или миндаля
• 4 столовых ложки сахарной пудры
• 3 столовых ложки какао-порошка
• Пакетик ванильного сахара

Приготовление:

1. Четвертую часть печенья измельчите не очень мелко, примерно по 0,5 см. Остальное перетрите помельче.
2. Нарежьте крупные цукаты и орехи.
3. Перемешайте печенье, цукаты и орехи. Добавьте какао-порошок.
4. Нагрейте молоко со сливочным маслом, растворите сахарную пудру и ванильный сахар.
5. Влейте молоко в сухую массу и замесите тесто.
6. Сформируйте колбаску, заверните ее в пищевую пленку и поставьте на несколько часов в холодильник.

Рецепт с желтком и без орехов

В этом рецепте нет орехов. Приготовление домашней шоколадной колбасы происходит по обычной схеме, но печенье нужно хорошо измельчить, чтобы текстура была нежной и тягучей.

Состав:

• Песочное печенье — 400 г
• Сливочное масло — 300 г
• Молоко — примерно треть стакана
• Сахарная пудра — 2 столовых ложки
• Один сырой желток

Приготовление:

1. Измельчите печенье.
2. Смешайте теплое молоко, мягкое масло, сахарную пудру и желток.
3. Постепенно добавляйте какао и размешивайте.
4. Добавьте смесь в печенье и хорошо перемешайте. Должна получиться тягучая масса.
5. Сформируйте колбаску, заворачивая ее в пищевую пленку.
6. Закрутите концы пленки и положите колбаску в холодильник на несколько часов.

Рецепт со сгущенкой, шоколадом и орехами

Шоколадная колбаска, рецепт которой мы предлагаем, отличается насыщенным вкусом. Этот десерт можно подавать к столу практически сразу, охлаждать его необязательно.

Состав:

• Банка сгущенного молока (400 г)
• Печенье с топленым молоком — 250 г
• 150 г обжаренных грецких орехов или фундука
• Сливочное масло — 125 г
• Плитка черного шоколада (100 г)
• Какао-порошок — 2 столовых ложки

Приготовление:

1. Перетрите печенье не слишком мелко.
2. Обжарьте орехи и изрубите их ножом.
3. Шоколад поломайте, добавьте сливочное масло и растопите на водяной бане при постоянном помешивании.
4. Когда шоколад соединится с маслом, влейте сгущенку и всыпьте какао. Размешайте до однородной массы и снимите с огня.
5. В немного остывшую массу всыпьте печенье и орехи. Вымешайте тесто лопаткой.
6. Разделите тесто пополам, выложите на пищевую пленку и заверните ее, формируя колбаски.
7. Десерт будет готов после остывания, но лучше подержать его холодильнике, чтобы ингредиенты успели «подружиться».

Рецепт с черносливом, бананами, орехами и ликером (коньяком)

По этому рецепту можно сделать не только колбаску, но и самый настоящий быстрый торт — разница только в форме и украшении десерта.

Состав:

• Песочное печенье — 300 г
• Сливочное масло — 300 г
• Сахарная пудра — половина стакана
• Порошок какао — 3 столовых ложки
• Треть чайной ложки мелкой соли
• Ванильный сахар и корица — по чайной ложке, щепотка тертого мускатного ореха
• Ликер или коньяк — 2 столовых ложки
• Обжаренные ядра грецкого ореха или фундука — 200 г
• Чернослив — 200 г
• Бананы — один крупный или два небольших

Приготовление:

1. Если чернослив суховат, залейте его на полчаса горячей водой.
2. Очищенный банан и чернослив порежьте не очень мелко.
3. Печенье измельчите, но не в крошку. Сбрызните ликером (коньяком), добавьте дробленые орехи, чернослив и пряности.
4. Взбейте мягкое сливочное масло с какао и сахарной пудрой, добавьте щепотку соли и ваниль.
5. Соедините печенье с бананом, черносливом и взбитым кремом, перемешайте лопаткой.
6. Сформируйте колбаски в пищевой пленке или выложите массу в форму для торта и поставьте в холодильник на несколько часов.

Если вы решили приготовить торт, посыпьте его сахарной пудрой, украсьте цукатами и фигурками и желе.

Рецепт с черносливом, без масла (низкокалорийный)

Назвать такой десерт диетическим нельзя, но количество калорий в нем гораздо ниже, чем в традиционный шоколадных колбасках с маслом, сахаром или сгущенкой. Чернослив обладает ароматом копченостей и делает вкус очень оригинальным.

Состав:

• Печенье песочное — 300 г
• Молоко — 100 мл
• Чернослив -20-25 штук
• Какао -3 столовых ложки

Приготовление:

1. Измельчите печенье
2. Удалите из распаренного чернослива косточки и разрежьте его достаточно мелко.
3. Смешайте печенье, чернослив, какао. Залейте молоком и перемешайте.
4. Сформируйте колбаски и заверните их в пищевую пленку.
5. Поставьте в холодильник на 2-3 часа.

Рецепт с шоколадом, изюмом и орехами

Состав:

• 400 г печенья
• Плитка (100 г) черного шоколада
• 20 г какао
• 100 г сахарной пудры
• 100 мл сливок
• 50 г сливочного масла
• 100 г изюма

Приготовление:

1. Растолките печенье так, чтобы остались довольно крупные фрагменты.
2. Вскипятите сливки, добавьте сахарную пудру и какао.
3. Разломайте шоколад и растворите его в горячих сливках. Чтобы ускорить процесс, можно нагреть на тихом огне.
4. Когда шоколад растворится, добавьте сливочное масло.
5. Промытый изюм смешайте с печеньем.
6. Влейте шоколадное молоко, перемешайте.
7. Выложите массу на пищевую пленку, сформируйте колбаску и покатайте ее по столу, чтобы придать округлую форму.
8. Отправьте колбаску на 5-6 часов в холодильник.

Шоколадная колбаска «Баунти» с кокосовой стружкой

Колбаска-рулет с кокосовой стружкой не очень сладкая — это удачный вариант быстрого десерта к кофе.

Состав:

• Песочное печенье — 200 г
• Полстакана воды
• 100 г + 80 г сахарной пудры
• 2 ст. л. порошка какао
• 1-2 чайных ложки коньяка
• Кокосовая стружка — 80 г
• Сливочное масло — 80 г

Приготовление:

1. Разомните печенье.
2. Смешайте в кастрюльке воду и 100 мл сахарной пудры. Нагрейте до кипения, добавьте какао, растворенное в небольшом объеме теплой воды. Размешайте, дождитесь кипения и влейте коньяк.
3. Залейте печенье, перемешайте.
4. Разотрите кокосовую стружку со сливочным маслом и 80 г сахарной пудры.
5. На пищевую пленку выложите слой из печенья, пропитанного шоколадным сиропом.
6. Сверху — слой кокосовой стружки.
7. Сверните рулетиком и положите в холодильник на час-два.

Рецепт с зефиром

В этом рецепте измельченный зефир имитирует шпик в сервелате, поэтому лучше выбрать белый сорт.

Состав:

• Печенье песочное — 400 г
• Молоко — 180-200 мл
• Сахарная пудра — 200 г
• Белый зефир — 3 шт.
• Сливочное масло — 180 г
• Какао-порошок — 4 ст. л.
• Ванильный сахар — пакетик

Приготовление:

1. Смешайте молоко с сахаром и какао и вскипятите.
2. Снимите какао с огня, добавьте масло и размешайте до полного растворения.
3. Измельчите печенье как можно мельче.
4. Смешайте печенье с какао до однородной массы, добавьте ванильный сахар.
5. Порежьте зефир кубиками. Чтобы он не прилипал к ножу, смачивайте лезвие водой.
6. Соедините зефир с печеньем, хорошо перемешайте.
7. Сформируйте колбаску, заверните ее пищевую пленку и отправьте в холодильник на три часа.

Сладкая шоколадная колбаска, приготовленная в домашних условиях — простой и вкусный десерт. Порадуйте близких и себя этим лакомством — вспомнить детство всегда приятно.

Колбаса из печенья и какао – простое в приготовлении и невероятно вкусное сладкое угощение, рецепт которого знаком с детства. Лакомство имело большую популярность во времена СССР, как и легендарные орешки с варёной сгущёнкой. Десерт пользуется повышенным интересом и в европейских странах. В Старом Свете лакомство называется шоколадным салями.

Чтобы приготовить в домашних условиях колбаску из печенья и какао как в детстве, понадобится простой набор ингредиентов, 10-20 минуток свободного времени на готовку и 2-3 часа на охлаждение десерта в холодильнике.

Я подготовила несколько рецептов приготовления кондитерской колбаски, включая традиционные, с классическим составом и набором продуктов и современные, со смелыми добавками, вносящими нотки оригинальности в устоявшуюся десятилетиями гамму вкуса.

1. Не зацикливайтесь на стандартной продолговато-вытянутой форме колбаски из какао и печенья. Лакомство можно подавать в виде шариков, конусов, звёздочек и других фигурок. Используйте специальные формочки по желанию.
2. Пищевая плёнка при обёртывании легко заменяется фольгой или обычным пакетом из полиэтилена.
3. Изменяйте вкус колбаски, используя дополнительные ингредиенты: цукаты, изюм, грецкие или мускатные орехи, печенье со вкусом топлёного молока, земляники, сахарное.
4. Не любите какао? Замените растопленным молочным или горьким шоколадом.

Колбаска из печенья – рецепт как в детстве

Для получения вкусной колбаски из какао возьмите сладкое печенье – молочное, топлёное или ванильное.

• Молоко – 3 большие ложки,
• Сливочное масло – 200 г,
• Какао-порошок – 3 столовые ложки,
• Печенье – 200 г,
• Сахар – 1 стакан,
• Яйцо – 1 штука.

1. В глубокую посуду перекладываю печенье. Измельчаю с помощью толкушки или блендера. Дроблю не слишком сильно, чтобы в готовой колбаске попадались крупные частички.
2. В отдельной кастрюле замешиваю сладкую основу из сахарного песка и какао. Добавляю ингредиенты в подтаявшее сливочное масло. Варю на медленном огне до полного растворения. Мешаю до однородной массы. Выключаю плиту и снимаю кастрюлю с огня. Оставляю шоколадную смесь охлаждаться 10-15 минут.
3. С помощью венчика взбиваю яйцо. Переливаю к остывшей глазури перемешиваю.
4. Переливаю какао со сливочным маслом и яйцом к раздробленному печенью. Аккуратно размешиваю.
5. На кухонной доске формирую аккуратные колбаски. Заворачиваю в пищевую плёнку. Отправляю в холодильную камеру на 3-4 часа.

Перед подачей колбаски по рецепту как в детстве на стол даю лакомству чуть подтаять. Приятного аппетита!

Сладкая колбаска – классический рецепт

• Печенье – 500 г,
• Сахар – 4 столовые ложки,
• Какао – 3 большие ложки,
• Сливочное масло – 200 г,
• Молоко – половина столовой ложки,
• Орехи – 50 г,
• Цукаты – 50 г,
• Ванилин – по вкусу.

1. С помощью блендера измельчаю часть печенья в крошку. Остальную – ломаю руками на крупные кусочки. Пересыпаю в одно блюдо.
2. Мелко нарезаю цукаты и орехи, добавляю к печенью.
3. Какао смешиваю с сахаром в небольшой кастрюльке. Перемешиваю до однородной массы без комочков. В конце размешивания добавляю ванилин.
4. Подтаявшее сливочное масло разрезаю на небольшие кубики, чтобы быстрее растворилось. Перекладываю в шоколадную основу.
5. Ставлю кастрюлю на плиту. Устанавливаю температуру конфорки на минимальное значение. Помешиваю смесь, дожидаясь полного растворения сахарного песка и растапливания масла. Снимаю с плиты. Даю остыть 5-10 минуток.
6. Переливаю шоколадную основу к цукатно-ореховой смеси. Перемешиваю.
7. Формирую колбаску на бумаге для выпечки. Для более длительного хранения заверните колбасу в пищевую плёнку.
8. Отправляю в холодильник на 2-3 часа.

Шоколадная колбаска из печенья со сгущёнкой

В рецепте не используется сахар. Сгущённое молоко придаст необходимую сладость колбаске.

• Песочное печенье – 600 г,
• Молоко сгущённое – 400 г,
• Какао – 7 больших ложек,
• Сливочное масло – 200 г.

1. Ломаю печенье. Измельчаю толкушкой, оставляя крупные частички.
2. В подтаявшее масло кладу 7 столовых ложек какао-порошка. Переливаю целую банку сгущёнки.
3. Полученную шоколадно-молочную смесь отправляю к измельчённому печенью. Тщательно и не торопясь размешиваю.
4. Леплю колбаски на кухонной доске. Заворачиваю десерт в фольгу или пищевую плёнку. Отправляю в холодильную камеру на несколько часов.

Шоколадную колбаску из печенья со сгущёнкой режу на круглые частички. Подаю с чаем или кофе.

Как приготовить колбаску с грецкими орехами

• Сахарное печенье – 250 г,
• Сливочное масло – 125 г,
• Горький шоколад – 100 г,
• Грецкие орехи – 150 г,
• Сгущёнка – 400 г,
• Какао – 2 большие ложки.

1. Очищаю грецкие орехи. Слегка подрумяниваю на сковородке на среднем огне. Снимаю с плиты.
2. Просеиваю какао через сито, чтобы избавиться от комков.
3. В сотейнике растапливаю кусочки горького шоколада. Добавляю к шоколадной массе подтаявшее масло. Для насыщенного вкуса дополнительно кладу 2 большие ложки какао. Тщательно перемешиваю. После полного растворения шоколада добавляю сгущённое молоко.

Полезный совет. Не доводите шоколадно-сливочную массу до кипения.

1. Тщательно размешиваю и снимаю с огня. Оставляю охлаждаться на кухне.
2. Сахарное печенье измельчаю в блендере или использую старую добрую толкушку. Не измельчайте все кондитерские изделия до состояния мелкой крошки. Пусть в колбаске встречаются кусочки печенья среднего размера.
3. Подрумяненный грецкий орех аккуратно нарезаю острым ножом. Смешиваю печенье с орехом.
4. Добавляю шоколадную массу, густую по консистенции. Тщательно перемешиваю.
5. Формирую продолговатые колбаски. Заворачиваю в пищевую плёнку. Убираю готовые кулинарные изделия в холодильник. После 3-4 часов достаю десерт из холодильной камеры.
6. Нарезаю колбаски порционно (на круглые частички) и подаю с горячим чаем.

Кушайте на здоровье!

Как сделать колбаску из печенья без какао

Нестандартный подход к приготовлению кондитерской колбаски из печенья без какао. Сладость десерту придают вкусные сливочные ириски-тянучки и сгущённое молоко.

• Печенье – 400 г,
• Сливочные ириски – 400 г,
• Сгущённое молоко – 400 г,
• Сливочное масло – 200 г.

1. Выкладываю ириски и сливочное масло в большую и глубокую посуду. Устанавливаю на медленный огонь. Постоянно помешиваю и растапливаю ингредиенты. Получаю горячую сливочную массу светло-карамельного цвета. Убираю с конфорки, ставлю остывать.
2. Толку печенье. Чтобы измельчить быстрее, используйте блендер. Я кладу кондитерские изделия в пакет и раскатываю скалкой. Часть печенек разломайте руками на кусочки средних размеров.
3. Остывшую конфетно-сливочную массу перекладываю к сухой смеси. Тщательно перемешиваю ложкой, постепенно превращая в однородную и мягкую кашицу.
4. Укладываю на доску. Аккуратно придаю бесформенной массе продолговатую форму колбаски. Укрываю пищевой плёнкой, стянув по краям, чтобы получилась большая «конфета». Отправляю в морозильник на 5-6 часов или в холодильник на ночь.

Рецепт с изюмом и орехами

• Какао – 2 большие ложки,
• Сливочное масло – 200 г,
• Сахар – 1 большая ложка,
• Коровье молоко – 100 мл,
• Печенье – 400 г,
• Изюм, грецкий орех, сахарная пудра – по вкусу.

Полезный совет. Не переусердствуйте. Не стоит доводить вкусное сахарное печенье до порошкообразного состояния. В десерте должно содержаться небольшое количество цельных частичек кондитерских изделий маленького размера.

1. Часть печенья измельчаю толкушкой или раскатываю скалкой.
2. Орехи рублю на кухонной доске. Пересыпаю к измельчённому печенью, добавляю сахар. Перемешиваю и откладываю сухую смесь в сторону.
3. Сливочное масло растапливаю в сотейнике.
4. Наливаю молоко. Довожу десертную основу до кипения. Добавляю сухую смесь и тщательно мешаю.
5. В конце добавляю изюм. Снимаю блюдо с плиты, даю массе остыть и пропитаться кондитерским изделиям.
6. На кухонную доску выкладываю пищевую плёнку и формирую продолговатую колбаску. Заворачиваю, аккуратно завязываю по углам.
7. Чтобы кондитерская колбаска из какао не получилась плоской формы, оберните ковриком для приготовления суши.
8. Отправляю в морозилку на 4-6 часов.
9. Распечатываю полученное лакомство. Выкладываю на тарелку, присыпаю сверху сахарной пудрой.

Шоколадная колбаска «Баунти» с кокосовой стружкой

• Кокосовое печенье – 350 г,
• Сахар – 5 больших ложек,
• Вода – 100 мл,
• Какао-порошок – 2 столовые ложки,
• Коньяк – 1 чайная ложка,
• Кокосовая стружка – 80 г,
• Сахарная пудра – 80 г,
• Сливочное масло – 80 г.

1. Часть кокосового печенья измельчаю толкушкой, другую – разламываю на кусочки средних размеров. Откладываю заготовку для десерта в сторону.
2. В отдельную кастрюлю наливаю воду и коньяк. Добавляю какао-порошок и сахарный песок. Включаю плиту на средний огонь. Помешиваю и довожу смесь до кипения. Главные цели – полное растворение сахара и получение однородной массы.
3. Снимаю кастрюлю с плиты. Оставляю остывать на кухне, в холодильник не убираю.
4. Готовлю нежный и вкусный крем белого цвета. Смешиваю кокосовую стружку, сахарную пудру и размягчённое и подтаявшее масло.
5. Выкладываю на кулинарную бумагу из пергамента шоколадную массу. Сверху добавляю белый крем. Заворачиваю лакомство в рулет. Прикрываю пищевой плёнкой.
6. Отправляю колбаску охлаждаться на 60-90 минут в морозилку.

Как делать необычную сладкую колбаску без молока

Нестандартный рецепт приготовления вкусной и оригинальной колбаски без молока в домашних условиях. Используется смелое сочетание тёмного шоколада, сливок и… свежей моркови, придающей лакомству необычный вкус и рыжеватый цвет.

• Морковь – 250 г,
• Яблоко – 1 штучка среднего размера,
• Тростниковый сахар – 5 столовых ложек,
• Сливочное масло – 120 г,
• Печенье «Юбилейное» – 200 г,
• Арахис – 25 г,
• Миндаль – 50 г,
• Сгущённое молоко – 3 большие ложки,
• Корица – четверть чайной ложки,
• Имбирь (сухой) – четверть чайной ложки,
• Ванилин – 2 г,
• Сливки 33-процентной жирности – 3 столовые ложки,
• Горький шоколад – 100 г.

1. Свежую морковь тщательно мою и чищу. Натираю на тёрке с самой маленькой фракцией. Перекладываю в кастрюлю, добавляю сахар и сливочное масло (чуть больше половины). Тушу на медленном огне 15-20 минут.
2. Яблоко очищаю от кожуры, измельчаю на тёрке. Перекладываю к моркови, тщательно мешаю. Тушу дополнительно 5-10 минуток.
3. Сто грамм печенья измельчаю в блендере до лёгкого рассыпчатого состояния. Оставшуюся часть крупно рублю вместе с орехами.
4. Снимаю морковно-яблочную смесь с плиты. Добавляю остатки сливочного масла. Перемешиваю. Сначала выкладываю крошки кондитерских изделий, потом кладу смесь из крупных частей (вместе с орехами). Ещё раз мешаю.
5. На пергаментной бумаге аккуратно формирую колбаску. Заворачиваю в плёнку, чтобы не обветрела. Перекладываю на широкую тарелку и убираю в холодильник на 6-7 часов.
6. За один час до завершения охлаждения начинаю готовить шоколадную глазурь. Наливаю сливки в небольшую кастрюлю. Нагреваю, но не кипячу. Кладу сломанный на кусочки горький шоколад. Прибавляю огонь. Постоянно помешиваю, дожидаясь полного растворения тёмного ингредиента в светлой массе.
7. Снимаю с огня. Оставляю охлаждаться при комнатной температуре.
8. Выливаю глазурь на колбаску из печенья равномерным слоем. Убираю в холодильник на 5-6 часов, не заворачивая в плёнку.

Необычный десерт готов!

Сколько калорий в колбаске из печенья

Сливочное масло, сахар, печенье, сгущённое молоко – продукты, увеличивающие энергетическую ценность лакомства. Шоколадная колбаска, в зависимости от рецепта и составных компонентов, имеет калорийность в 410-480 ккал на 100 г продукта. Это высокий показатель.

Нежное и тающее во рту лакомство содержит большое количество жиров (20-23 г) и немалый объём углеводов (45-50 г) на 100 г. Лучше не злоупотреблять десертом.

Сладкая колбаска – классический рецепт приготовления из печенья и какао

Сладкая колбаска — это десерт, который многим знаком с детства. Блюдо готовится предельно просто и имеет нежный сливочно-шоколадный вкус. Сделать кушанье проще всего по классическому рецепту, в составе которого только печенье, сгущенное молоко (обычное, белое, не вареное), сливочное масло и какао.

Калорийность сладкой колбаски составляет 445,9 килокалорий на 100 граммов. Такое блюдо можно и беременным, и кормящей матери при отсутствии у малыша аллергии на компоненты.

А благодаря тому, что приготовить десерт несложно, он может стать украшением повседневного стола любой семьи. Рекомендуем каждоя хозяйке приготовить для своего ребенка такую вкуснятину.

Пошаговый рецепт с фото находится ниже, руководствуйтесь им во время приготовления аппетитного кушанья. Сделать классическое лакомство сможет каждый. Блюдо можно отнести к домашней и даже советской кухне, ведь еще совсем недавно аппетитный десерт готовили из подручных ингредиентов в каждой семье. Его даже можно было встретить на прилавках в магазине, та колбаска готовилась по ГОСТу и идеально подходила для чая

Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Ингредиенты:

—

(юбилейное, 500 г)

Шаги приготовления

Начинайте с подготовки ингредиентов: баночка сгущенки, сливочное масло, печенье и какао. Если все в наличии, можно приступать к готовке.

Сначала нужно взять миску и поломать в нее печенье так, чтобы получились мелкие кусочки размером 0,5х0,5 сантиметров.

Сливочное масло следует размягчить, но растапливать нельзя. Если вы только достали продукт из холодильника, можно нарезать его небольшими кусочками, так оно быстрее размягчится до комнатной температуры.

Теперь масло отправьте в миску к печенью и хорошо перемешайте.

Следом выливайте сгущенное молоко и тщательно перемешайте до однородности.

Теперь следует всыпать какао и вновь все перемешать.

Получается вкусная и однородная масса.

Заготовку нужно выложить на пищевую пленку.

Затем пленку замотайте так, чтобы сформировать колбаски. После этого отправьте заготовки в холодильник на четыре-пять часов.

По истечении этого времени сладкое лакомство, приготовленное по пошаговому рецепту с фото, готово, его можно нарезать на кусочки и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Шоколадная колбаска из печенья и какао рецепт

Кулинарния » Десерты » Шоколадные десерты

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Шоколадная колбаска с печеньем и какао

Калории:511 ккал

Белки:6,24 г

Жиры:33,8 г

Углеводы:46,43 г

Общее время:5 ч. 30 мин.

Время подготовки:5 ч.

Время приготовления:30 мин.

Вес:470 г

Кухня:Авторская

Порций:10

Любителям всем известного пирожного «Картошка» и других кондитерских изделий советских времен предлагаем пополнить кулинарный блокнот еще одним рецептом из детства. Шоколадная колбаска из печенья не требует длительного выпекания, готовится очень просто и достаточно быстро (если не учитывать время, необходимое для застывания десерта).

Для приготовления сладкой колбаски подойдут любые орехи, сухофрукты и другие добавки на ваше усмотрение. Также можно варьировать и порцию какао-порошка, получая в итоге либо светлую «ветчину», либо насыщенно-темную «копченую» колбасу.

Ингредиенты:

• песочное печенье — 200-220 г;
• какао-порошок — 3 ст. ложки;
• сливочное масло — 100 г;
• молоко — 30 мл;
• сахар — 5 ст. ложек;
• грецкие или любые другие орехи — 50 г или по вкусу.

Шоколадная колбаска с печеньем и какао рецепт

Как сделать сладкую колбаску из печенья

1. Примерно ½ часть песочного печенья измельчаем с помощью блендера до минимально возможной крошки. Оставшуюся порцию ломаем руками, сохраняя крупные осколки — эти кусочки печенья создадут контрастный по цвету декоративный рисунок, который как раз таки и придаст готовому десерту визуальное сходство с колбасой.
2. Брусок сливочного масла помещаем в небольшой ковш/кастрюльку, всыпаем сахар и, помешивая, растапливаем на медленном огне. Кипятить смесь нет необходимости — как только сахарные крупинки полностью растворятся, выключаем огонь.
3. В горячую масляную жидкость всыпаем какао-порошок, благодаря которому десерт окрасится в темный цвет и приобретет вкус шоколада.
4. Следом вливаем молоко комнатной температуры. Энергично перемешиваем, добиваемся однородности.
5. Полученную в итоге жидкую смесь шоколадного оттенка переливаем к измельченному печенью. Добавляем грецкие орехи, слегка порубленные ножом.
6. Перемешиваем массу, тщательно пропитывая компоненты сладкой шоколадной жидкостью. Наша задача — получить однородную плотную «кашицу» с равномерным распределением орехов и осколков печенья.
7. Выкладываем массу на пищевую пленку. Трамбуя, формируем плотный продолговатый брусок. Оборачиваем полученную шоколадную колбаску из печенья пищевой пленкой и убираем в холодильник. Минут через 20-30, когда мягкая масса уже слегка застынет, достаем наш почти готовый десерт и несколько раз прокатываем по столу, придавая шоколадному бруску более «правильный» круглый вид.
8. Возвращаем сладкую колбаску из печенья на полку холодильника. Для полного затвердения шоколадной массы потребуется 5-6 часов, но можно сократить это время, поместив изделие в морозильную камеру. Нарезав уже готовый десерт тонкими кружками, подаем наше лакомство к ароматному чаю/кофе.
9. Шоколадная колбаска из печенья полностью готова! Хранить десерт необходимо в холодильнике и доставать только перед чаепитием, чтобы затвердевшая масса не успела подтаять.

Приятного аппетита!

Сладкая колбаса – рецепт с фото в домашних условиях

Орехи и мармелад – это еще не все отличие двух рецептов. Если сравнение можно назвать уместным, то сладкая колбаса, которая готовится по первому из рецептов, это как сырокопченая, а вторая как сервелат или салями. Обе вкусные и мы так и не смогли решить для себя, какая из них лучше. Может быть это сделаете вы?

Выход каждого вида по 2 палочки длиной около 30 сантиметров и около 4 сантиметров в диаметре. Готовый десерт хорошо хранится в условиях морозильной камеры. Его не надо оттаивать, просто достаете, нарезаете и сразу можно пить чай.

Рецепт сладкой колбасы из какао, печенья и орехов

Печенье лучше крошить так, чтобы была и мелкая крошка и кусочки, тогда разрез у домашней колбаски будет интереснее. Подробнее вы все увидите далее в пошаговом рецепте.

Ингредиенты:

• печенье – 400гр;
• сливочное масло – 200гр;
• сахар-песок – 200гр;
• какао – 4ст.л.;
• молоко – 100мл;
• грецкий орех – 1 стакан (чищенного).

Как приготовить сладкую колбасу в домашних условиях

1. Чтобы приготовить шоколадную колбасу берем самое обычное песочное печенье, без прослоек, без всяких ароматизаторов и глазури. Идеально подходит весовое, его как раз в пакете много. Крошить можно в домашних условиях полностью руками, но надо понимать, что это долго, но зато занятие очень философское, в процессе можно подумать о смысле жизни. А можно часть измельчить в блендере, получится мелкая крошка. А часть (крупную) поломать руками. Затем смешать в достаточно большой миске.
2. В кастрюлю с толстым дном насыпаем сахар и какао.
3. Наливаем молоко.
4. Ставим на медленный огонь и, постоянно помешивая, чтобы смесь не пригорела, постепенно получаем жидкий шоколад.
5. Кладем сливочное масло, ждем когда оно полностью растит от нагрева и смешиваем с шоколадом.
6. В раскрошенное печенье добавляем орехи.
7. Выливаем туда же шоколад и хорошо перемешиваем. У нас должна получиться вот такая масса как на фото ниже.
8. На столе расстилаем пищевую пленку, выкладываем на нее половину массы. Удобнее делать две колбаски.
9. Поднимаем длинные края пленки и формуем палку. С торцов свободные концы завязываем узелками. Палочка должна получится плотной. Убираем ее в морозильную камеру не менее, чем на 2 часа.

Сладкая колбаса из печенья со сгущенкой, маслом и кусочками мармелада

При приготовлении в этом рецепте вместо орехов мы добавим мармелад. В разрезе колбаса получается очень интересной, с полупрозрачными как кусочки цветного стекла мармеладинками.

Состав продуктов:

• песочное печенье – 400гр;
• сливочное масло – 200гр;
• сгущенное молоко – 0,5 банки;
• какао – 4ст.л.;
• мармелад – 150гр.

Процесс приготовления

1. Сливочное масло растопим.
2. Мармеладки у меня были разноцветные, но это не обязательно. Разрезаем их на кусочки размерами не больше 1 сантиметра.
3. Печенье будем крошить точно также – часть очень мелко, часть крупной крошкой.
4. Смешиваем крошку песочного печенья с какао прямо в миске. В этом рецепте мы не будем варить шоколад.
5. Добавляем половину банки сгущенки, перемешиваем.
6. Заливаем смесь растопленным сливочным маслом.
7. Кладем нарезанный кусочками мармелад. Снова хорошо все смешиваем, чтобы мармелад распределился по всей массе и потом в каждом ломтике сладкой колбаски была мармеладка.
8. Расстилаем пищевую пленку, кладем в центр половинку массы, придаем ей форму полена.
9. А затем очень плотно обматываем пленкой, концы завязываем. По этому рецепту колбаса получается более сырая и мягкая. Пленка у меня не удерживала ее в правильной форме, поэтому я дополнительно обмотала фольгой.
10. Замораживаем в течение 2 часов. И все наш десерт готов!

Готовую сладкую шоколадную колбасу нарезаем как обычную мясную и пьем с ней чай.