Разное — Страница 45 — star-m.ru — Нержавеющая арматура

от alexxlab 29.06.2021

Какие конкурсы можно придумать: Простые конкурсы и игры для веселой компании

Конкурсы на день рождения для детейДля маленьких именинников конкурсы лучше делать простыми. Можно взять за основу идеи для детей постарше, но адаптировать их под игры на день рождения ребенка 7 лет. …

Подробнее

от alexxlab 29.06.2021

Гречка по купечески с фаршем в мультиварке: Please Wait… | Cloudflare

Гречка с фаршем в мультиварке Любители гречки редко задумываются о том, насколько эта крупа полезна для организма, что в ней содержится и железо, и кальций, и йод, и магний. Сегодня я …

Подробнее

Гречка с фаршем в мультиварке

Любители гречки редко задумываются о том, насколько эта крупа полезна для организма, что в ней содержится и железо, и кальций, и йод, и магний. Сегодня я решила немного пофантазировать и приготовить в мультиварке гречку с фаршем, а для более насыщенного вкуса я буду использовать в приготовлении мои любимые овощи: морковь, помидоры и репчатый лук.

Ингредиенты:

Гречка – 1,5 стакана,
Вода – 1 стакан,
Фарш говяжий – 300 г,
Фарш куриный – 300 г,
Помидор – 1 шт,
Лук репчатый – 2 шт,
Морковь – 2 шт,
Соль – 1 ст. ложка,
Перец черный молотый – 0,5 ч. ложки,
Растительное масло – 2 ст. ложки.

Способ приготовления гречки с фаршем в мультиварке

Смешиваю в миске говяжий и куриный фарш в равных пропорциях (по 300 г). Вообще можно использовать любой фарш: свиной, свино-говяжий, куриный. Вот делать только из говяжьего фарша – не советую. При термической обработке он станет жестким.

Репчатый лук чищу и мелко режу. В чашу мультиварки вливаю растительное масло, включаю режим «Жарка» на 15 минут. Кидаю мелко нарезанный лук и жарю, помешивая лопаткой, 2-3 минуты.

Затем я добавляю к луку фарш. Жарю еще 7 минут. При этом постоянно помешиваю лопаткой фарш, разбивая его на небольшие комочки.

Пока жарится фарш, чищу морковь и нарезаю ее небольшими кубиками. Добавляю морковь к фаршу и луку, жарю 5 минут, периодически помешивая. Режим «Жарка» закончился.

Промываю гречневую крупу в холодной воде.

Помидор тщательно мою и режу треугольниками (не слишком мелко).

Перекладываю промытую гречку и нарезанный помидор в чашу мультиварки. Добавляю черный молотый перец и соль. Вы также можете добавить любые другие специи по вашему вкусу. Добавляю 1 стакан воды и хорошо перемешиваю лопаткой. Вам может показаться, что воды мало, но при обжаривании фарша у вас в чаше мультиварки появится сок, да и помидор даст дополнительную жидкость. Поэтому больше воды не надо, а то все будет плавать. Включаю режим «Гречка», время приготовления 35 минут. Если у вас нет такого режима, то можно выбрать что-то близкое к этому, например «Плов» или «Рис|крупы».

После выключения мультиварки я не открываю крышку еще 10 минут, чтобы гречка с фаршем дошла до нужной консистенции.

Готово! Все очень просто и достаточно быстро! Гречка с фаршем получается вкусной, рассыпчатой и очень сытной. Даже мой превередливый муж съел с большим удовольствием и попросил добавки.

Еще хочу отметить, что из данного количества ингредиентов получается достаточно большой объем итогового блюда (практически 3 литра по измерительной шкале чаши мультиварки). Если вы делаете на небольшое количество едоков или просто на пробу в первый раз, можно уменьшить пропорции вдвое.

Перед подачей к столу я всегда посыпаю готовое блюдо свежей нарезанной зеленью. Это и красиво, и ароматно. Приятного аппетита!

Блюдо приготовлено в мультиварке Редмонд М20.

Гречка с фаршем в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление гречки с фаршем в мультиварке:

1 подготавливаем ингредиенты.

В первую очередь застилаем столешницу пекарской либо пергаментной бумагой, высыпаем на нее гречку и перебираем, удаляя сор любого вида, например, мелкие камешки или шелуху. После этого пересыпаем зерна в глубокую миску, заливаем обычной проточной водой, тщательно промываем, откидываем в дуршлаг и оставляем в раковине до использования, чтобы стекла лишняя жидкость.

Дальше при помощи острого кухонного ножа очищаем от кожуры указанные в рецепте овощи, ополаскиваем их, сушим бумажными кухонными полотенцами, по очереди выкладываем на разделочную доску и измельчаем. Лучок рубим кубиками, соломкой, полукольцами либо четвертинками толщиной до 1 сантиметра, а морковь шинкуем на мелкой либо средней терке. Распределяем нарезки по отдельным чистым мискам, отправляем на умеренный огонь чайник с очищенной водой, выкладываем на столешницу остальные продукты, которые понадобятся для приготовления блюда, и идем дальше.

2 готовим гречку с фаршем в мультиварке.

Укрепляем в выемке мультиварки тефлоновую чашу и вливаем в нее немного растительного масла.

Затем вставляем штекер кухонного прибора в розетку, выбираем на светящемся табло режим «Жарка» либо «Выпечка» на 20 минут и нажимаем «Старт». Спустя примерно 60 секунд скидываем в начинающий нагреваться жир нарезанный лук и обжариваем его в течение 3–4 минут до легкой прозрачности, периодически помешивая деревянной либо силиконовой кухонной лопаткой. Потом добавляем к нему морковь и готовим их вместе еще 6–7 минут.
После этого кладем в чашу свежий мясной фарш и тушим его с овощами до окончания программы, то есть 10 минут, при этом не забываем разбивать его на мелкие кусочки, иначе получится одна большая котлета.

Когда мультиварка отключится, оповещая об этом соответствующим звуковым сигналом, всыпаем в чашу успевшую подсохнуть гречневую крупу, заливаем все кипятком из чайника, приправляем по вкусу солью, черным молотым перцем, аккуратно разрыхляем до однородной консистенции и прикрываем технику плотно прилегающей крышкой.

Потом выбираем новый режим «Гречка», «Плов» либо «Рис/крупы» с автоматически настроенным временем, это около 35–40 минут, и идем заниматься другими важными делами, теперь домашняя помощница сделает все сама.
После того как машинка снова отключится, бережно приподнимаем крышку, выпускаем горячий пар, снова перемешиваем кашу до однородности, распределяем ее порциями по тарелкам и сразу сервируем к столу.

3 подаем гречку с фаршем в мультиварке.

Гречка с фаршем в мультиварке подается в горячем виде порциями на тарелках как полноценное второе блюдо к завтраку, обеду либо ужину. Освежить такое простое кушанье можно салатиками из свежих овощей, маринадами, соленьями, соусами на основе сметаны, сливок, томатов или майонеза. А вот сливочное масло лучше не добавлять, кашка получает и так довольно насыщенной, можно сказать, слегка жирноватой, поэтому к месту будет свежий хлебушек. Готовьте с любовью и будьте здоровы!
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– альтернатива очищенной воде – овощной отвар, а вот мясной бульон лучше не использовать, он добавит блюду жирность, фаршу «Ассорти» – любой другой, например, из курицы, индюшки, чистый свиной либо говяжий;

– иногда в заливку, то есть в воду, кладут пару столовых ложек томатной пасты, сметаны, сливок либо майонеза, эти ингредиенты, конечно, каждый в отдельности, придают готовому кушанью свою приятную изюминку;

– по желанию овощи с мясом можно жарить на сливочном либо топленом животном жире;

– специи, указанные в рецепте – классика, но их состав можно варьировать исходя из своих вкусовых предпочтений, дополняя список теми или иными сушеными пряностями, а также травами, которые подходят для блюд из мяса либо овощей.

Гречка по-купечески в мультиварке

Вкусная гречка по-купечески в мультиварке панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс и других моделях может быть приготовлена не только с мясом или с фаршем, но и с грибами. Все пропорции рецепта указаны на 3 порции. Читайте, как еще можно приготовить гречку в мультиварке: гречка с печенью, гречка с курицей, гречка с сардельками.

Ингредиенты к гречке по-купечески в мультиварке:

гречка – 1 мульт. стаканчик;
мясо – 350 г;
луковица средних размеров – 1;
морковь средняя – 1;
растительное масло – 3 столовые ложки;
соль;
вода – 400 мл (2 стакана)
перец, специи по желанию и вкусу.

Гречка по-купечески в мультиварке с мясом: рецепты приготовления пошагово

Как вкусно приготовить гречку по-купечески со свининой, говядиной, с курицей? Режимом «Выпечка» или «Пирог» обжарьте лук с морковью до мягкости. Добавьте небольшие кусочки мяса и обжаривайте вместе с луком и морковью минут 30, перемешивая периодически.

Выключите программу жарки. Налейте 400 мл горячей воды (кипятка). Засыпьте промытую гречку. Посолите. Закройте крышку. Программой «Гречка» доведите купеческую гречку до готовности (30-40 минут).

Гречка по-купечески с фаршем в мультиварке Редмонд, Поларис и др.

С фаршем гречка по-купечески готовится аналогично предыдущему рецепту. Только вместо мяса обжарьте фарш. Времени на это уходит гораздо меньше. Во время приготовления гречки по-купечески в мультиварке, и в первом, и во втором случае, можно заодно в паровой корзине приготовить для салата овощи, например цветную капусту или свеклу, которую предварительно стоит разрезать на небольшие кусочки и поместить в фольгу. Приятного аппетита!

Гречка по купечески в мультиварке рецепт видео

Пошаговый рецепт приготовления гречки по купечески поможет вам понять последовательность включения режимов мультиварки.

Гречка по-купечески — рецепт для мультиварки

Ингредиенты:

900 г

по вкусу

5 зуб.

400 г

370 г

3 ст. л.

Томатный соус

500 мл

400 г

800 мл

Описание рецепта — Гречка по-купечески:

Рассыпчатая гречка с обжаренным фаршем, пропитанная томатным соусом и наполненная ароматом овощей и чеснока — это уже больше, чем просто гречневая каша с подливой. Такое блюдо пользуется огромной популярностью, как в обычных домах, так и в респектабельных заведениях. Гречку по-купечески вы можете приготовить как в духовке и на плите, так и в мультиварке. Я предлагаю вам последний вариант, что значительно сэкономит ваши силы и время. А блюдо получится удивительно вкусным.

Гречка по-купечески: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 12,02 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

141

килокалория

Шаг 1:

Для приготовления гречки по-купечески нам потребуется: гречка, мясной фарш, лук, морковь, чеснок, томат и томатная паста. Чаша для мультиварки размером на 4 л.

Шаг 2:

	900 г
	по вкусу
	по вкусу

Налейте в чашу мультиварки немного растительного масла, отправьте туда мясной фарш и поставьте на режим “жарка”. Жарьте фарш с открытой крышкой, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 3:

Почистите и помойте дольки чеснока. Порежьте зубчики соломкой и добавьте к мясному фаршу.

Шаг 4:

Лук почистите и помойте. Порежьте головки полукольцами.

Шаг 5:

Отправьте порезанный лук к мясному фаршу и обжарьте до его мягкости на режиме “жарка”.

Шаг 6:

Почистите и помойте морковь. Порежьте соломкой или натрите на крупной терке.

Шаг 7:

Добавьте морковь к обжаренному луку с фаршем и поставьте обжариваться на режим “жарка”.

Шаг 8:

Обжаривание должно проходить с открытой крышкой, чтобы вы могли следить за процессом. Периодически помешивая.

Шаг 9:

3 ст. л.

Томатный соус

500 мл

Когда морковь утушится, добавьте томатную пасту и жидкий томат. Поставьте на 3 минуты жариться.

Шаг 10:

На этом процесс жарки закончился.

Шаг 11:

Промойте гречку и добавьте к тушеным овощам с мясным фаршем.

Шаг 12:

Добавьте 1 чайную ложку соли и перемешайте все содержимое.

Шаг 13:

Залейте водой, чтобы она на полтора пальца возвышалась над гречкой.

Шаг 14:

Поставьте готовится, выбрав режим “гречка” и установив время 40 минут, при мощности мультиварки 800 ВТ.

Шаг 15:

Гречка по-купечески готова! Подавайте горячей, посыпав рубленной зеленью. Приятного аппетита!

Гречка по купечески рецепт в мультиварке

Гречка по-купечески — прекрасный выход в ситуации, когда надо приготовить и мясо, и гарнир в «одном флаконе». А мультиварка сохранит восхитительный аромат гречневой крупы и сделает её рассыпчатой. И блюдо получится таким, что и в купеческих палатах подать не стыдно :)).

Подобное название за блюдом закрепилось, видимо, из-за того, что рецепт по прежним временам «богатый», мясной. Не простая гречка с луком и морковью, доступная любому. К счастью, свинина нынче вполне бюджетна, поэтому приготовить гречку по-купечески в мультиварке по карману и по силам каждому.

Итак, как приготовить в мультиварке гречку по-купечески. Я готовила гречку по-купечески в мультиварке Редмонд мощностью 860-900 Вт. В любой мультиварке со схожей мощностью процесс аналогичный.

Продукты для «Гречка по_купечески рецепт в мультиварке»
Гречневая крупа	1 стакан до краев (210 грамм)
Свинина	300 грамм
Лук	1 головка (100 грамм)
Морковь	1 средняя (100 грамм)
Чеснок	2 зубчика
Растительное масло	3 столовых ложки
Сливочное масло	10 грамм
Вода	500 мл
Соль	по вкусу
Лавровый лист (по желанию)	1 штука

Как приготовить в мультиварке гречку по-купечески

Свинину, лучше если это будет ошеек или филейка, нарезаем небольшими кусочками, примерно 3 на 3 см. Если вы мясо моете, то обязательно мойте целым куском, затем тщательно обсушите бумажными полотенцами, затем нарезайте кусочками.

Лук, морковь и чеснок чистим. Морковку с луком моем. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковку натираем на крупной тёрке, чеснок мелко рубим.

Гречку при необходимости перебираем и промываем холодной водой. Даём воде стечь.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло и ставим на режим Жарка на 30 минут. Когда масло хорошо нагреется, выкладываем кусочки мяса и подрумяниваем их в масле.

Добавляем лук, морковку и чеснок. Помешивая, продолжаем обжаривать мясо с овощами.

Когда овощи немного поджарятся, добавляем гречневую крупу и готовим ещё несколько минут, периодически перемешивая, чтобы гречка раскрыла свой аромат и крупинки «обволокло» маслом. Необязательно, что на последовательное обжаривание мяса, лука с морковкой и гречки уйдут все выставленные 30 минут. Смотрите по ходу дела, может в вашей мультиварке всё будет готово уже через 20 минут.

Вливаем подсоленный кипяток в объёме, в два раза большем, чем объём крупы. На гранёный стакан (заполненный до края) крупы вливаем два стакана кипятка, также заполненных до края. При желании бросаем лавровый листик и закрываем крышку мультиварки.

Готовим в течение 30 минут на режиме Крупы или Гречка. Даём настояться под закрытой крышкой (не на подогреве) в течение 20 минут. Добавляем кусочек сливочного масла и перемешиваем.

Очень вкусная гречка по-купечески с мясом в мультиварке готова. Для полного счастья остаётся только нарезать салатик из свежих овощей и угощаться. Приятного аппетита!

Гречка с мясом чудо как хороша, но и без мяса не хуже :). Например, гречка с грибами.

Гречка с фаршем в мультиварке

Сочное второе блюдо, такое как гречка с фаршем в мультиварке, понравится всем без исключения. Ее можно подать как на завтрак, так и на обед или ужин, оставив на подогреве для тех, кто еще не проснулся или опаздывает с работы.

Подойдет любой вид фарша: свиной, свино-говяжий, куриный, индюшиный и т.д. Но помните о том, что гречка, отваренная на бульоне от свиного фарша, получится более калорийной, нежели приготовленная на курином или индюшином. По желанию можно добавлять и другие овощи — помидоры, морковь, сладкий перец — не перебивающие вкус самой крупы.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 7

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 7

Гречневую крупу пересыпьте в глубокую емкость, переберите, удалив черные зернышки, и залейте холодной водой. Промойте и слейте жидкость. Если она окажется мутной, повторите процедуру несколько раз.

Многие кулинары рекомендуют перебранную крупу перед промывкой прокалить на сковороде без жира в течение 2-4 минут для усиления вкуса и аромата.

Шаг 3 из 7

Активируйте на табло мультиварки режим «Жарка» и установите время на 10 минут. Влейте в чашу растительное масло, выложите мясной фарш и обжарьте его в течение 5 минут.

В это время очистите луковицу от шелухи, промойте ее в воде. Разрежьте пополам и нарежьте полукольцами, добавьте в чашу, перемешайте с обжаренным фаршем.

Доготовьте до звукового сигнала, время от времени перемешивая, чтобы содержимое емкости не подгорело.

Шаг 4 из 7

Всыпьте в чашу промытую гречневую крупу, соль и молотый черный перец.

Шаг 5 из 7

Влейте горячую воду, в идеале – кипяток, чтобы техника не тратила время на ее нагревание, а блюдо быстрее приготовилось. Закройте крышку мультиварки и активируйте режим «Каша» или «Варка» на 30 минут – этого времени будет вполне достаточно, чтобы гречневая крупа как следует проварилась.

Шаг 6 из 7

Как только прозвучит звуковой сигнал – гречка с фаршем полностью готова. Выключите технику, чтобы не активировался режим подогрева, если он не нужен.

Оставьте кашу под крышкой еще на 10 минут – крупа вберет в себя излишки бульона, благо сливочное масло в блюдо добавлять не нужно.

Шаг 7 из 7

Выложите гречневую кашу с фаршем в тарелки или пиалы/креманки, подайте к столу со свежими овощами или овощным салатом, зеленью.

Отлично дополняют блюдо различные соусы: майонез, кетчуп, чесночный или сметана любой жирности.

Гречка с фаршем рецепт с фото

Гречка — одна из самых полезных и диетических круп в русской кухне. Помимо чувства сытости, которую дает гречневая крупа, она еще и хорошо очищает организм. Недаром она получила название «Царица круп». Самое выгодное сочетание гречки с такими продуктами как грибы и мясо.

Я люблю готовить гречку в мультиварке, она получается очень вкусная, рассыпчатая и не пригорает. Ну, и добавить к такой замечательной гречке можно, что вашей душе угодно. Хочу с вами поделиться рецептом гречневой каши с мясным фаршем и грибами в мультиварке. Более быстрый аналог знаменитой гречки по-купечески.

Гречка с фаршем и грибами в мультиварке

Как и многие рецепты для мультиварки это очень простой и быстрый рецепт.

Гречка 300-400 г.
Грибы (шампиньоны) — 0,5 кг.
Фарш мясной — 800 г.
Специи (для фарша, травы французской кухни) — по вкусу.
Соль по вкусу.
Масло по вкусу.

Подготовьте следующие ингредиенты для блюда: гречка (ядрица), свежие грибы (шампиньоны), фарш мясной (я взяла свино-говяжий), ароматные специи и соль.

Гречку хорошо промойте, переберите и замочите в воде на некоторое время.

В смешанный мясной фарш добавьте любимые специи. При перекручивании мяса можно добавить лук и чеснок.

Нарежьте грибы небольшими кусочками (отдельно шляпки полукольцами и плодоножки соломкой).

Обжарьте шампиньоны в небольшом количестве подсолнечного масла (примерно 10 минут). Для быстроты на этом шаге используется сковорода, так как в чаше в это время обжаривается фарш.

Обжарьте в мультиварке фарш в режиме – жарка мяса, до полуготовности (примерно 10 минут). Также можно готовить одновременно грибочки и рубленое мясо вместе в одной чаше.

Добавьте к полуготовому мясному компоненту жареные грибы и замоченную гречку, залейте водой (желательно кипятком), так чтобы вода покрывала крупу на 1 палец.

Продолжайте готовить в режиме «гречка» или «рис» примерно 15-20 минут. В конце приготовления блюдо перемешайте и раскладывайте по тарелкам.
Приготовленная гречка с грибами и фаршем хорошо сочетается с овощами.

Рецепт и фото: Марина Меньшикова

Рецепт салата из гречки с сырыми овощами —>>

Как приготовить гречку с фаршем

Горячая, ароматная, гречневая каша, приправленная кусочком сливочного масла — что может быть вкуснее? Может быть — знающие хозяйки откликнутся, если это гречневая каша с фаршем. Это простое и в то же время очень вкусное блюдо готовится очень быстро, с ним легко справятся начинающие кулинары, а все домашние наверняка обрадуются и обязательно попросят добавки.

Простой рецепт

Ингредиенты	количество
гречка —	1 стакан
кусок говядины или свинины (можно купить фарш) —	250 г
лук репчатый —	1 шт.
масло растительное (оливковое) —	для жарки
морковь —	2 шт.
специи, соль —	вкус
Время приготовления: 40 минут	Калорий на 100 грамм: 349 Ккал

Самый вкусный и простой рецепт гречневой каши. Вы потратите несколько минут на приготовление этого блюда, а вечером удивите всех чудесным ужином. .

Если вы не привыкли использовать магазинную начинку, первое, что вам нужно сделать, это приготовить дома. Кусок мяса хорошо промыть, удалить лишний жир и нарезать средними кусками. Затем вымойте и очистите лук с морковью, нарежьте на несколько частей, чтобы в мясорубке было удобно прокручивать. Сделайте фарш с овощами и отправьте на сковороду. Обжарить на растительном (или оливковом) масле несколько минут. В это время аккуратно перебираем и промываем гречку и отправляем к мясу на сковороде.Залить холодной водой в соотношении 1: 2 (один стакан крупы на два стакана воды). Добавьте специи, посолите и оставьте тушиться на слабом огне еще 10 минут.

Гречка в купе с фаршем

Древнерусское блюдо, которое до сих пор готовят и едят с большим удовольствием. В старину гречку могли есть только зажиточные люди, отсюда и название этого блюда.

Для блюда понадобится:

свинина или говядина (или купить фарш) — 300 грамм;
гречка — 1 стакан;
томатная паста (или помидоры) — 2 ст. Л.;
морковь — 2 шт .;
луковица — 1 шт .;
чеснок — 2 зуб .;
масло растительное (оливковое) — для жарки;
соль, специи, лавровый лист — по вкусу.

Время приготовления: 40 минут.

100 гр. готовые блюда — 360 ккал.

Сначала проходим и промываем крупу, затем смазываем сковороду несколькими каплями масла и сушим гречку в течение нескольких минут. После того, как крупа подсохнет, пересыпаем ее в отдельную посуду ..

Приступаем к приготовлению фарша: мясо промываем, удаляем излишки жира и пленки, нарезаем на средние кусочки и измельчаем на мясорубке.Морковь, лук и чеснок вымыть, почистить, натереть на терке или очень мелко нарезать.

Овощи отправляем на сковороду и обжариваем на масле до золотистого цвета. К овощам добавить фарш, все вместе обжарить, перемешивая 2-3 минуты. Если вы используете томатную пасту, добавляйте ее сразу в фарш, если помидоры: тогда их нужно промыть, очистить, порезать и затем отправить к мясу и другим овощам.

После того, как фарш потемнеет, насыпать сверху гречку и залить горячей водой, чтобы зерно было слегка прикрыто.Посолить, положить лавровый лист, специи и оставить вариться на медленном огне до готовности гречки. Если вода испарилась, а гречка все еще затвердела, добавьте еще воды ..

Прочтите, как интересно приготовить такое простое блюдо, как гречка с мясом ..

Обратите внимание на рецепт вкусного и сочного торта с вишней и киви.

Простой рецепт салата из белокочанной капусты — мы собрали самую полезную подборку рецептов.

Гречневая запеканка с фаршем в мультиварке

Если простая гречка с фаршем кажется вам скучной, или вы только думаете, как разнообразить гречневое меню: фарш и гречневая запеканка вам подойдут именно здесь.А чтобы ускорить и немного упростить процесс, его можно приготовить в мультиварке.

Для блюда понадобится:

кусок говядины, свинины (или готового фарша) — 500 гр. ;
Крупа гречневая отварная — 2 стакана;
сметана — 3 ст .;
мука — 3 л .;
яйцо — 3 шт .;
луковица — 1 шт .;
масло растительное (оливковое) — для смазки чаши;
специи, соль — по вкусу.

Время приготовления: 60-70 минут.

100 гр. готовое блюдо — 455 ккал.

Перед тем, как приготовить блюдо, гречку перебрать, вымыть и отварить, на готовую крупу понадобится 2 стакана. Также, если вы не пользуетесь магазинным, заранее приготовьте фарш: вымойте мясо, удалите лишнюю пленку и жир, пролистайте мясорубку.

После приготовления ингредиентов приступаем к приготовлению запеканки. В миске смешать: яйца, сметану, муку, добавить приправу и соль. Лук очистить, мелко нарезать и ввести в полученную смесь.Туда же добавляем отварную гречку.

Смажьте дно и стенки чаши мультиварки небольшим количеством масла. Выкладываем на нижнюю половину нашего гречневого «теста», поверх него равномерно выкладываем начинку, затем накрываем остатками гречки. Для приготовления запеканок подойдет режим «запекание». После приготовления дайте блюду немного остыть, затем аккуратно достаньте его из чаши мультиварки.

Гречка с мясом в горшочке в духовке

Блюда в горшочках всегда особенно вкусны, такой способ приготовления любят многие хозяйки, а сами горшочки передаются из поколения в поколение.Гречневая каша, приготовленная в горшочке, всегда получается очень ароматной и вкусной.

Для блюда понадобится:

говядина или свинина (или фарш) — 500 гр .;
луковица — 1 шт .;
гречка — 1 стакан;
морковь — 1 шт .;
перец, любимые специи, соль — по вкусу.

Время приготовления: 65 минут.

Калорийность 100 гр. готовые блюда — 387 ккал.

Для начала нужно приготовить начинку: мясо промыть, удалить пленку и излишки жира, нарезать средними кусочками и прокрутить на мясорубке.Овощи чистим, промываем, лук нарезаем небольшими дольками, морковь — полукольцами, затем отправляем все жариться на сковороде. После того, как лук и морковь станут золотистыми, уберите их в отдельную посуду и на этой же сковороде обжарьте фарш.

В это время убираем мусор с гречки и ее. Вытаскиваем горшки и начинаем их наполнять. Выкладываем начинку, затем овощи и сверху насыпаем гречку, учтите, что в процессе варки гречка дважды разваривается.

Залить горячей водой, всыпать специи, посолить и положить пару горошин перца. Кастрюли закройте крышками и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 45-50 минут.

После приготовления блюдо оставить немного позже, тогда его можно украсить зеленью.

Кулинарные советы

Чтобы гречневая каша всегда получалась рассыпчатой и вкусной, нужно знать несколько хитростей и не забывать их при приготовлении:

Крупа чистая. Конечно, современная гречка по большей части уже продается в чистом виде, но и в ней иногда попадается фигня.Поэтому всегда перед тем, как варить гречку, проверяйте ее на наличие посторонних предметов. Много времени на это не потребуется;
Крупа на гриле. Это не самое обязательное действие при варке гречки, но если вы хотите получить наваристую и рассыпчатую кашу, жарьте крупу на сковороде. Вы можете использовать немного масла;
Влажное тепло. Готовя гречку, желательно не открывать крышку. Залив крупу водой, сразу посолите и накройте прозрачной крышкой. Так вы сможете наблюдать за процессом приготовления каши и без надобности не трогать крышку.

Приятного аппетита!

Что делать из гречки и фарша. Гречка по-купеческая с фаршем

Гречневая каша с фаршем вкусна, полезна и питательна. Кроме того, приготовить вкусную кашу по этому рецепту сможет каждый, затратив на приготовление минимум усилий.

Состав

300 гр фарша из свинины и говядины
200 гр гречки
1 луковица
1 морковь
1-2 столовые ложки томатной пасты
соль, перец приправы по вкусу

Рецепт домашнего приготовления

Гречку промыть, вылить в кастрюлю, залить 500 мл холодной воды и поставить на огонь.Довести до кипения, убавить огонь до очень слабого и варить гречневую кашу под крышкой около 20 минут.
Тем временем очистите лук и морковь. Лук нарезать четвертинками, морковь натереть на крупной терке. Нагрейте на сковороде 2 столовые ложки. овощное масоа и добавить лук.
Обжарить до мягкости 2 минуты, добавить морковь и обжарить, периодически помешивая, еще 3 минуты. На сковороду выложить фарш, жарить до образования сока, постоянно вымешивая лопаткой.
Когда большая часть жидкости испарится, добавьте томатную пасту и перемешайте.Приправить солью и перцем по вкусу, варить пару минут. Готовую гречневую кашу соединить с фаршем на сковороде, жарить, периодически помешивая, около 2 минут.
Готовое блюдо при желании посыпать зеленью, разложить по тарелкам. Гречневую кашу подавать с горячим фаршем, с салатом из свежих овощей.

Гречневая каша с тушенкой

Гречневая каша с грибами

Молочная рисовая каша в мультиварке

Пшенная каша в духовке

Мы в соцсетях

Рецепты
- Вторые блюда
- Гарнитур
- Соусы
- Салаты
- Закуски
- Выпечка
- десерты
- Напитки
- Консервация
По способу приготовления
- На плите
- В духовке
- В микроволновой печи
- В мультиварке
- В пароварке
- В хлебопечке
- На гриле
Кухни мира

FOODideas (идеи еды) — это сайт, посвященный искусству приготовления еды в домашних условиях, который содержит лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально для того, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. .

foodideas.info

Рецепт приготовления гречки с фаршем

Нет ничего лучше простой и старинной еды, приготовленной из самых доступных ингредиентов. Речь идет о гречневой каше с добавлением фарша. Блюдо получается не только вкусным и сытным, но и необычайно полезным и сбалансированным. Такая гречка понравится абсолютно всем, поэтому предложенный рецепт возьмите на заметку, он вам пригодится. Каша с овощами и фаршем — настоящий кулинарный шедевр, отличающийся простотой, доступностью и потрясающим вкусом… Приготовив все необходимое, можно смело приступать к приготовлению. Уже через час вы сможете порадовать своих домочадцев сбалансированным, питательным и ароматным обедом и ужином.

Особенности приготовления

Гречневая каша с мясным фаршем — достаточно оригинальное блюдо, которое можно приготовить в короткие сроки без особых кулинарных навыков. Что касается фарша и блюд из гречки, то абсолютно все получается красиво, аппетитно и вкусно, а также питательно. Эта комбинация идеально подходит для приготовления запеканок, блинов и греческого хлеба, первых блюд. Кроме того, как самостоятельное блюдо может выступить гречка с фаршем и различными овощами. Если подать ему свежий салат, ничего другого не понадобится, чтобы накормить даже большую семью.

Это блюдо из гречки предполагает использование качественного, свежего фарша, мороженое брать не рекомендуется. Очень вкусно получается с индейкой и говяжьим фаршем, но можно приготовить с курицей, свининой или вместе. Гречневую кашу можно приготовить не только на сковороде на плите, но и в казане, сотейнике и даже в мультиварке, духовке.

Хотите узнать, как быстро и вкусно приготовить гречку с фаршем? Тогда вам понадобится предложенный пошаговый рецепт с фото. Приготовленное блюдо порадует ваших домочадцев, поэтому готовить его придется чаще.

Ингредиенты

Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:

Из предложенного перечня и количества продуктов получаются две большие порции сытного, вкусного и необычайно ароматного блюда.

Препарат

1.Приготовить гречку с фаршем по предложенному рецепту довольно просто. Сначала приготовьте все правильные ингредиенты, они должны быть свежими. Что касается гречневой крупы, то отдавайте предпочтение самой качественной, из такой гречки получаются самые вкусные и полезные блюда. Отмерьте 1 стакан крупы, промойте под теплой проточной водой, затем можно заливать холодной водой, придерживаясь строгого соотношения 1: 2. Поставить на огонь, довести до кипения и убавить огонь до минимума. Когда крупа впитает всю жидкость, снимите кастрюлю с плиты, добавьте столовую ложку масла и перемешайте.

2. Далее необходимо приготовить необходимые для блюда специи, желательно их измельчить самостоятельно, используя острие ножа, ступку. Чтобы приготовленная гречневая каша с фаршем получилась яркой, насыщенной и ароматной, используйте следующее сочетание специй: куркуму, черный перец, семена горчицы и семена тмина. Что касается количества, то каждый ингредиент понадобится в пропорции ½ чайной ложки.

3. Следующий шаг довольно простой: вам нужно поставить сковороду на плиту, немного нагреть ее, а затем налить столовую ложку подсолнечного / оливкового масла.Затем в раскаленное масло добавить подготовленные специи, они должны прогреться и отдать весь свой аромат, не забывая размешивать лопаткой.

4. Через две минуты добавить фарш, хорошо перемешать. Важно, чтобы мясо смешалось со специями и равномерно их впитало. Стоит отметить, что невероятно вкусный и соблазнительный аромат разнесется по дому в это время, так что вы можете втиснуть гостей на свою кухню в следующие несколько минут.

5. Когда фарш наполовину готов, пора добавить в него томатную пасту.Желательно использовать не очень кислый. Размешайте как следует. Тогда обязательно нужно попробовать подливу по вкусу, если она слишком кислая, можно добавить одну чайную ложку пудры или сахара, это нейтрализует лишнюю кислоту.

6. Добавьте в фарш сто миллилитров горячей воды, перемешайте и накройте сковороду крышкой. Это необходимо для появления контента. Это займет не более трех минут.

7. Гречневая каша по предложенному рецепту готова.Есть два основных способа подать вкусную, ароматную и полезную еду. Первый вариант — разделить тарелку пополам. Одна сторона — для гречневой каши, а другая — для фарша с томатным соусом … Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью; зеленый лук, петрушка или укроп отлично подходят для этого.

8. Что касается второго варианта, то он намного лучше первого. Гречку необходимо переложить на сковороду и хорошенько размешать ложкой. Накройте крышкой, оставьте на пять или даже семь минут, затем подавайте порциями.Не забудьте перед подачей посыпать зеленью.

Видео-рецепт

Для того, чтобы правильно, оригинально приготовить гречку с фаршем, нужно придерживаться инструкции предложенного рецепта. Кроме того, вам могут помочь несколько полезных рекомендаций от поваров:

представленный список специй не является обязательным, вы можете изменить его в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Поэтому можно брать разные специи;
вместо растительного масла можно использовать сливочное масло, так фарш получится мягче, вкуснее;
Что касается фарша, то он должен быть свежим.Желательно, чтобы в нем было минимальное количество жидкости. Оптимальный вариант — приготовить фарш самостоятельно, прокручивая мясо и сало через мясорубку; №
, чтобы гречка варилась быстрее, можно залить кипятком.

Предлагаемый пошаговый рецепт очень простой, но интересный, так как блюдо получается невероятно ароматным, вкусным и питательным, сбалансированным. С его приготовлением справится даже начинающий повар, что является огромным плюсом такого рецепта.

vashakasha.com

Каша гречневая с фаршем

Каша гречневая с фаршем такая вкусная, всем советую готовить. И взрослые, и дети останутся довольны. Готовим гречку вместе, как купец.

1 стакан гречки
200-300 г мясного фарша
1-2 луковицы
1 морковь
2 ст. ложки томатного соуса или 2 помидора
2 зубчика чеснока
молотый черный перец
1-2 лавровых листа
растительное масло

Гречка по-купеческая, каша гречневая с фаршем

Гречку хорошо промываем, воду сливаем.Смажьте сковороду растительным маслом и просушите гречку на сковороде. Ленивым и спешащим гречку сушить не нужно.

Покупаем фарш или готовим сами, перекручиваем мясо в мясорубке.

Лук очистить, промыть, мелко нарезать.

Морковь очистить, промыть, три на крупной терке.

Помидоры промыть и мелко нарезать. Можно снять с них кожицу, предварительно разрезав ее крест-накрест и обдав кипятком.

Очистить чеснок, промыть и мелко нарезать или выдавить чеснок.

Обжарить лук на растительном масле до румяной корочки, добавить морковь, обжарить 5 минут. К переваренным овощам добавить фарш, хорошо перемешать и обжарить до румяной корочки.

Если вы используете помидоры вместо томатного соуса, добавьте их и немного тушите.

Добавляем в фарш с овощами томатный соус, если будем использовать гречку, солим по вкусу, заливаем все кипятком, перемешиваем. Гречку нужно слегка залить водой. К этому количеству ингредиентов я обычно добавляю 2 стакана.

Накрыть гречку с мясным фаршем крышкой и тушить до готовности.

Гречку варить по-купеческой, добавить мелко нарезанный чеснок, черный молотый перец, лавровый лист, перемешать, закрыть крышкой и дать настояться. Теперь, как будто гречка готова, приглашаем всех к столу, там потрясающе вкусная гречневая каша.

Готовьте, и вам это понравится. Приятного аппетита!

Сосиски куриные, приготовление в домашних условиях

Отбивные в духовке в чесночно-сметанном соусе

слабунова-ольга.ru

Рецепт вкусной рассыпчатой гречневой каши с фаршем, приготовленной в мультиварке

Гречка — очень полезный продукт, так как содержит большое количество полезных веществ, а также макроэлементов, в том числе и железа. Гречневую кашу готовили еще в Древней Руси, ценились не только ее свойства, но и вкусовые качества.

Особый процесс приготовления в духовке дал идеальный результат — гречка не разварилась, а осталась рассыпчатой и очень нежной.Современные технологии позволяют приготовить отличное по вкусу блюдо — гречку с фаршем в мультиварке.

С помощью домашнего помощника — мультиварки каждая хозяйка сможет приготовить отличную гречку по-купеческой.

Специальная технология варки раскроет вкус гречки и других ее компонентов. Но как приготовить нежнейшую гречку с фаршем в мультиварке?

Мы поделимся с вами секретами приготовления, которые обеспечат отличный результат.Вы убедитесь, что вкуснее всего получается гречневая каша, приготовленная в мультиварке.

Особенности приготовления

Гречневая каша, приготовленная в мультиварке, готовится по тому же принципу, что и сотни лет назад в духовке. При соблюдении температурного режима (не более 90 С) гречка не кипит, а томится.

Этот щадящий метод приготовления позволяет раскрыть невероятный аромат и вкус гречневых зерен, сохраняя при этом их форму. Продолжительное кипячение под плотно закрытой крышкой обеспечивает идеальные результаты приготовления.

Соблюдение простых правил позволит вам без особого труда приготовить вкусное блюдо.

Отдавайте предпочтение кашам светлого цвета. Легкий кремовый оттенок зерен укажет на их минимальную прожарку. В такой гречке содержится наибольшее количество полезных компонентов.
Куплю гречку только в пластиковой упаковке. В картонной упаковке качество крупы может быть хуже, так как есть вероятность, что гречка при хранении впитала влагу, и это негативно скажется на ее вкусовых качествах.
Пересортируйте крупы перед приготовлением. Таким образом вы сможете отделить испорченные зерна и мелкие камешки.
Промойте зерна, чтобы избавиться от мельчайшей пыли.

Узнайте, как готовится ароматная рассыпчатая гречневая каша с фаршем. Вы получите идеальное блюдо на ужин и потратите минимум времени на приготовление еды.

Recepti-vmultivarke.ru

Гречка с фаршем — простое, но очень вкусное блюдо

В повседневной жизни большинство из нас предпочитает готовить дома.простые блюда, не требующие больших усилий и времени. Но простота приготовления не означает, что еда будет невкусной, ведь даже из самых распространенных продуктов можно приготовить настоящее кулинарное чудо. Пример такого очень простого, но вкусного блюда — гречка с фаршем.

Приготовление этого блюда не займет много времени, особенно если в вашем распоряжении уже приготовленная рассыпчатая гречневая каша. Как приготовить такую кашу? Здесь все достаточно просто, но есть еще несколько нюансов, которые необходимо учитывать.

Для приготовления рассыпчатой гречки нам понадобится полтора стакана крупы, три стакана воды, соль и масло по вкусу.

Сначала отмерьте необходимое количество крупы стаканом или любой другой меркой. Затем следует перебрать крупу. Несмотря на то, что сегодня продается в основном «чистая» гречка, не стоит жалеть времени на перебор крупы, ведь мелкий камешек в каше может доставить массу хлопот. Затем крупу следует промыть, но замачивать гречку перед приготовлением не нужно.Многие считают необходимым жарить гречку на сухой сковороде. Но поскольку сегодня в магазинах продается уже приготовленная к варке крупа, в этой операции нет необходимости.

Варить гречневую кашу лучше всего в кастрюле с толстым дном или казане. В емкость кладем крупу, заливаем водой из расчета, солим. При желании в воду можно положить лавровый лист. Ставим кастрюлю на огонь и, когда вода закипит, убавляем огонь до минимума. Гречка варится минут пятнадцать.В готовую кашу добавить немного масла.

В мультиварке еще проще приготовить гречневую кашу. Для этого достаточно положить промытую крупу в чашу прибора, посолить и влить воду из расчета. Затем закройте крышку мультиварки, включите режим, который называется «гречневая каша». После сигнала таймера у нас получится уже готовая рассыпчатая каша.

Итак, гречневая каша готова, теперь нам нужно приготовить фарш. Для этого на сковороде на сливочном или растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, затем добавить к луку фарш и обжарить его, не допуская образования комков.Фарш нужно посолить и поперчить, можно по вкусу добавить другие приправы. Когда фарш будет готов, выложите на него гречневую кашу, перемешайте и тушите на медленном огне еще пять минут. Наша гречка с фаршем готова, можно разложить по тарелкам и подавать к столу. Любители могут съесть такую кашу с томатным или любым другим соусом, хотя гречка с фаршем вкусная и без дополнительных добавок.

А как сварить гречку с фаршем, если готовой каши нет? В этом случае можно сделать это блюдо другим способом.Гречка с фаршем получится особенно вкусной, если в процессе приготовления в кашу добавить овощи и грибы.

Итак, на стакан сырой гречки берем 300-400 грамм фарша, двести грамм свежих грибов, опята или других грибов, один крупный помидор (или пару столовых ложек томатного соуса), одну луковицу и одна морковь, пара стручков болгарского перца. Дополнительно нам понадобятся 2 стакана воды или мясного бульона, кусок сливочного масла, специи и соль.

Блюдо можно приготовить на сковороде с глубокими бортиками или в казане. Обжарить фарш на масле, затем добавить к нему поочерёдно лук, морковь, болгарский перец (овощи лучше нарезать помельче, но это дело вкуса). Затем к овощам и мясу добавить измельченные грибы и измельченный томат или томатный соус. Перемешать, влить воду или бульон, посолить и приправить, затем добавить гречку и разровнять по поверхности, не смешивая с овощами. После того, как вода закипит, накройте посуду крышкой и убавьте огонь.Варить около получаса. Затем выключите нагрев и все перемешайте. Наша ароматная гречневая каша с фаршем и овощами готова. Подавать к столу, посыпать зеленью и украсить дольками свежих огурцов и помидоров.

вкусный рецепт картофеля с греческим мясом без мяса рецепт Рецепт приготовления кролика, чтобы мясо было мягким и сочным

Гречка с фаршем — простое и сытное блюдо, элементарное приготовление. Тушеное в горшочке, приготовленное в мультиварке, с добавлением грибов и моркови — вариантов много.Мы раскроем секреты, которые помогут вам приготовить лучшую вареную кашу.

Гречка с фаршем на сковороде — любимое блюдо холостяков и работающих хозяек — ее так легко приготовить. Прелесть блюда в том, что все ингредиенты есть и всегда в наличии. Главное условие — наличие свежего домашнего фарша, желательно из нескольких видов мяса. Свинина и курица, говядина или свинина, курица и индейка — хороший выбор. На наш взгляд, самая вкусная каша получится из свиной шеи с телячьей грудинкой — такой фарш будет в меру сочным, а каша получится сочной и ароматной.

Если подать гречку с фаршем со свежими овощами или салатом, получится полноценный обед или ужин.

Фарш можно брать свежезамороженным, но сначала нужно дать ему полностью оттаять при комнатной температуре.

Для приготовления нам понадобится:

свинина, говядина по 300 г;
гречка — 2 ст .;
репчатый лук –1 крупная кочан;
вода — 3 ст .;
слив. масло — 50 г;
зелень — большой пучок;
перец солью;
Масло неароматическое — 50 мл.

Лук нарезать кубиками и обжарить с фаршем на сковороде. Гречку промываем и сверху выливаем фарш. Залейте крупу водой так, чтобы она покрывала гречку тремя большими пальцами. Дайте воде закипеть, а затем убавьте огонь до минимума. Накройте сковороду крышкой и тушите до готовности крупы. Перемешайте кашу, чтобы куски мяса распределились равномерно.

Готовое блюдо обильно смазываем сливочным маслом. Мы помним поговорку — сливочным маслом кашу не испортишь: чем больше масла, тем вкуснее получится гречка.Посыпать гречку фаршем с укропом или петрушкой и подавать. Каша хорошо сочетается с любыми свежими овощами, например с салатом из помидоров черри и зеленым луком, который мы рекомендуем заправлять ароматным подсолнечным маслом.

Традиционный способ приготовления по-купечески

Купеческая гречка — старинное блюдо русской кухни. Его всегда готовили к праздникам, подавали дорогим гостям, готовили на свадьбу и дни рождения. Секрет каши в большом количестве моркови и лука, которые были смешаны с мясным фаршем и гречкой.Купеческую кашу готовят в русской печи, тушат в горшочках, а мы предлагаем варить на сковороде.

Для каши по-купеческой лучше брать смешанный фарш из курицы и свинины: каша получится нежнее.

Приготовим следующие ингредиенты:

свинина, куриное филе по 300 г;
3 морковки;
2 ст. гречневая крупа;
луковица большая;
вода — 3 ст .;
слив. масло — 50 г;
зелень — большой пучок;
перец солью;
Масло неароматическое — 50 мл.

Морковь натираем, лук нарезаем кубиками. Обжарить на сковороде овощи, добавить фарш и еще раз все немного обжарить. Залить промытой гречкой, залить водой. Дать каше закипеть, накрыть сковороду крышкой и тушить, пока крупа не закипит. Когда гречка сварится, перемешать, обильно смазать сливочным маслом. Получается ароматная каша с кусочками овощей и мяса. Подавать к столу, посыпав зеленью. Едим с салатом из свежей капусты, огурцом, заправленным нежирной сметаной.

В мультиварке

Гречка с фаршем в мультиварке готовится быстро. С блюдом хлопот нет — духовка все приготовит сама. А еще такое блюдо по вкусу похоже на блюдо из русской печи — зерна варятся, блюдо становится воздушным, каша тает.

Каша получится пушистой, если выдержать пропорции воды и крупы в соотношении 1: 2.

Приготовим следующие компоненты:

фарш говяжий — 300 г;
лук репчатый — 1 шт.;
морковь — 2 шт .;
стакан гречки;
перец солью;
зелень.

Гречка с фаршем в мультиварке — простое и всем знакомое блюдо.

На дне мультиварки обжарить фарш, добавить туда тертые овощи. Заливаем все стаканом промытой крупы, заливаем водой. Закрываем крышку мультиварки, включаем режим «Каша» и тушим до сигнала об окончании варки.Добавьте кусочек сливочного масла. Смешиваем. Ароматное рассыпчатое блюдо для семьи готово! Едим с черным хлебом, салатом из тертой моркови, сыром и чесноком, заправляем домашним майонезом.

В горшочке в духовке

Гречка в горшочке в духовке легко займет почетное место на праздничном столе или семейном воскресном обеде. Сытное, но легкое, ароматное и воздушное в красивом керамическом горшочке понравится даже маленьким капризным гурманам, особенно если сверху положить ложку сметаны.

Еще более эффектно будет смотреться блюдо, если вместо керамических крышек использовать крышки из дрожжевого теста (их можно есть вместо хлеба).

Нам понадобится стакан гречки, 300 г фарша, крупная луковица и морковь, соль и перец по вкусу.

Приготовить кашу очень просто:

Обжарить на сковороде лук и морковь.
Добавьте к овощам фарш (желательно свиной).
Раскладываем по контейнерам.
Залейте промытую гречку так, чтобы она наполовину наполнила кастрюлю.
Залить мясным бульоном или водой.
Положите по кусочку сливочного масла в каждую кастрюлю.
Крышка с крышкой.
Тушить в духовке 10 минут при 220 г, а затем уменьшить до 160.
Готово через час!

Кашу подавать порционно в горшочках, заправляя ложкой свежей нежирной сметаны или сливок. Едим с зеленью, чесночными пышками и солеными огурцами.

Как приготовить гречку с фаршем и грибами?

Гречка с фаршем и грибами — королевское лакомство, особенно если вы используете для приготовления белые грибы.Но подойдут шампиньоны и вешенки, их тоже можно заменить грибами.

Грибы и фарш сделают гречку более сытной.

Приготовим следующие компоненты:

500 г фарша свиной;
500 г грибов;
луковица большая;
арт. гречневая крупа;
неароматическое масло;
соль перец.

Грибы мелко нарезать кубиками. Обжарить фарш с луком и грибами на сковороде.Добавить промытую гречку. Залейте водой и дайте закипеть. Убавляем огонь до минимума и тушим, пока крупа не станет рассыпчатой. Перемешать гречку и добавить масло. Едим кашу с белым хлебом, маринованными огурцами или помидорами в собственном соку.

Гречка с фаршем

Гречка с фаршем изначально может быть приготовлена в виде гречки, то есть котлет из крупы. Такая гречка вкусна горячей и даже холодной, и ее лучше подавать со сметаной, взбитыми сливками и любыми солеными огурцами.

Для приготовления нам потребуются:

каша гречневая холодная — 4 стакана;
курица или фарш свиной — 300 г;
яйцо — 2 шт .;
перец солью;
репа лук репка.

Обжарить фарш с луком на сковороде до готовности. Дайте остыть. 2 яйца разбить в холодную кашу, тщательно размешать. Формируем из гречки котлеты, в каждую кладем фарш. Обвалять гречку в муке. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарить продукты до румяной корочки с двух сторон.Готовые котлеты из гречки выкладываем на большую плоскую тарелку, присыпаем свежим укропом. Еда будет еще вкуснее, если в каждую котлету положить помимо фарша твердого сыра по кусочку: начинка получится вязкой и очень вкусной.

Вкусное блюдо из куриного фарша

Куриный фарш легкий, сочный, нежный. Такую гречку смело можно назвать диетическим блюдом — в одной порции содержится около 300 ккал. Но фарш нужно готовить только из куриной грудки.

Блюдо получается сытным и полезным, при этом все ингредиенты низкокалорийны.

Нам понадобится:

стакан гречки;
500 г куриного филе;
луковица крупная;
зелень;
Масло растительное для жарки — 50 мл.

Куриное филе прокрутить через мясорубку. Обжарить на сковороде с мелко нарезанным луком. Добавьте гречку, залейте двумя стаканами воды. Дать каше закипеть, а затем убавить огонь до минимума и тушить до готовности. Готовую кашу заправить сливочным маслом, посыпать зеленью. Получается воздушная рассыпчатая каша, зерна которой буквально тают во рту.На следующий день блюдо станет еще лучше, когда ингредиенты разделят вкус. Но, как показывает практика, съедается очень быстро.

Гречка с фаршем — бюджетное, несложное в приготовлении блюдо. Хорошо зимой, летом в летнее время года. На даче попробуйте приготовить ее на открытом огне в казане: такая каша с дымком станет настоящим украшением летнего стола и будет съедена «на ура».

Пошаговые рецепты гречневой каши с фаршем: классическое, быстрое, с овощами, с грибами и сказочное в глиняных горшочках

07.10.2017 Галина Крючкова

Оценка
рецепт

3411

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

11 гр.

Углеводы

12 гр.

194 ккал.

Вариант 1: Классический способ приготовления гречневой каши с фаршем

Гречка с мясом и жиром отлично повышает работоспособность и настроение.

Состав:

Фарш свиной ─ 1000 г.
Репчатый лук — 150 г.
Гречка — 330 г.
Вода ─ 500 мл.
Черный перец.

Пошаговый рецепт классической гречневой каши с фаршем:

Лук очистить, опустить в воду на одну минуту.Нож смажьте растительным маслом и затем мелко нарежьте без слез.

В сырой фарш добавить соль, черный перец и лук. Хорошо перемешайте всю смесь.

Сортировка гречки. Выбросьте шелуху, мусор и неочищенные зерна.

Залейте крупу водой, натрите руками. Смените грязную воду и повторите процесс.

Крупу залить фильтрованной водой, накрыть крышкой и поставить на слабый огонь.

В это время обжарить на свином жире лук и фарш.

Готовую рассыпчатую гречневую кашу добавить в сковороду с фаршем.

Перемешайте содержимое и снова накройте. Через две минуты гречневая каша с фаршем готова. Используйте фарш из любого мяса или его сочетания, например, из свинины и говядины.

Есть интересные секреты приготовления гречневой каши:

1. Каша будет вкуснее, если сухую гречку сначала обжарить на раскаленной и сухой сковороде, а уже потом варить.

2. Для рассыпчатой каши пропорции 1 чайная ложка гречневой и 1.Необходимо соблюдать 5 чайных ложек воды.

3. На вареную кашу понадобится 1 чайная ложка гречки и 3,2 чайные ложки воды.

4. Вода для гречневой каши тоже меряется линейкой, она должна быть выше крупы на 3 см.

Вариант 2: Быстрый рецепт гречневой каши с тушеным фаршем

Этот рецепт иногда называют военным или солдатским. Теперь волонтеры готовят такую кашу к майским праздникам и бесплатно угощают всех желающих. Гречневая каша с мясным фаршем и чесноком поднимает настроение и боевой дух.

Состав:

Тушеная говядина ─ 600 г.
Гречка — 990 г.
Чеснок─ 150 г.
Душистый перец.
Вода─ 3,2 л.

Пошаговый рецепт быстрой гречневой каши с фаршем:

Гречку залить водой и варить до готовности.

Откройте банку с тушеным мясом.

Переложите мясо в миску и тщательно разомните вилкой.

Мясо смешать с отварной гречкой.

Приправлять еду тертым чесноком и черным перцем душистого перца.

Быстрый рецепт, особенно полезный в походе. В кастрюле на огне каша будет пахнуть дымом и будет еще вкуснее. Вы также можете помочь специальным пакетам быстрого приготовления.

Как приготовить гречку в растворе?

1. Окуните пакет в кипящую воду.

2. Нет необходимости строго отмерять количество воды.

3. Варить 20 минут.

4. Поднимите пакет вилкой и выньте его из кипящей воды.

5. Обрежьте край.

6. Кашу из пакета перелить в удобную емкость.

Вариант 3: Рецепт гречневой каши с овощами

Гречка содержит ряд полезных веществ, а овощи дополнительно обогащают кашу витаминами. Это блюдо полезно в осенне-зимний период. С его помощью улучшится работа пищеварительной системы и повысится иммунитет.

Состав:

Баранина и говяжий фарш ─ 400 г.
Гречка─ 660 г.
Перец зеленый, красный и желтый ─ 225 г.
Кабачки ─ 400 г.
Лук─ 70 г.
Красный перец.
Зелень.
Жиры — 35 г.
Вода — 1,6 л.

Варить гречку.

Лук нашинковать.

Очистить цукини и удалить семена.

Перец разрезать на две половинки, с середины удалить косточки.

Нарезать овощи квадратами размером 3 x 3 см.

Обжарить лук, перец и кабачки в сотейнике с жиром до готовности.

Обжарить фарш.

Соедините готовые ингредиенты: гречневую кашу, фарш и овощи.

Добавьте специи, проверьте, нет ли соли, и подавайте.

Гречневая каша с мясным фаршем и яркими овощами выглядит очень аппетитно! Его обязательно захотят попробовать даже самые капризные дети.

Вариант 4: Гречневая каша с куриным фаршем и грибами

Блюдо из гречки с куриным фаршем и грибами ─ очень вкусно!

Состав:

Куриный фарш ─ 400 г.
Молоко ─ 100 мл.
Грибы (шампанское) ─ 200 г.
Гречка — 300 г.
Лук─ 150 г.
Вода─ 730 г.
Куриный жир 40 гр.
Вода ─ 500 мл.
Петрушка.

Как приготовить — пошаговый рецепт:

Гречку перебрать, обжарить, промыть.

Залить чистой водой и варить около 25 минут.

В это время разогрейте сковороду, положите в нее жир и обжарьте грибы и лук.

Тушите куриный фарш на молоке.

Готовые ингредиенты соединить вместе: гречневую кашу, грибы и куриный фарш на молоке.

Нежнейший фарш из белой куриной грудки, но для разнообразия попробуйте гуся или индейку. Каждую порцию полить сметаной и посыпать зеленью.

Вариант 5: Каша-сюрприз с фаршем в глиняных горшочках

Угостите семью гречневой кашей в фаршированных глиняных горшочках. Закладка предназначена для горшков объемом 0.5 литров. Все продукты аккуратно укладываются слоями, а сверху получается хрустящая корочка хлеба.

Состав:

Свинина и говяжий фарш─ 600 г.
Гречка ─ 660 г.
Морковь─ 120 г.
Ветчина─ 180 г.
Холодная вода — 1,6 л.
Лук─ 80 г.
Лимонный сок — 30 мл.
Сметана─ 250 г.
Помидоры─ 210 г.
Масло ─ 120 гр.
Спайс.
Состав бездрожжевого теста:
Мука─ 700 г.
Кипяченая теплая вода ─ 1 стакан.
Соль.

как готовить — пошаговый рецепт:

Гречку залить водой и варить 15 минут. Он должен быть влажным.

Морковь очистить и нарезать ломтиками толщиной до 1 см.

Лук мелко нарезать кольцами.

Замариновать лук в лимонном соке.

Помидоры нарезать дольками.

Тушить фарш в сметане со специями.

Замесить пресное тесто из пшеничной муки и воды.Для этого в широкую миску с горкой насыпьте муку, проделайте посередине ямку, напоминающую кратер в горе, влейте подсоленную теплую воду. Постепенно всыпать муку со всех сторон и размешать ложкой. Когда тесто затвердеет, продолжайте месить руками. Покройте однородное плотное тесто полотенцем.

Вымойте шесть глиняных горшков и поставьте их в ряд, чтобы в них было удобнее класть еду.

Смажьте каждую внутреннюю часть маслом.

Выложите на дно ломтики моркови.

Разложите гречневую кашу по горшочкам.

А сверху слой фарша.

Добавьте помидоры.

Нарезать ветчину ломтиками.

Положите ветчину поверх помидоров.

Закончить луковыми кольцами.

Осталось раскатать тесто и вырезать кружочки для крышек.

Диаметр каждого круга из теста должен быть на 4 см больше отверстия в горшочке.

Выложите кружок теста на горшок, защипните его по периметру, чтобы получилась плотная крышка.

Поместите все горшки на противень, а затем в духовку.

Как только тесто подрумянится, духовку необходимо выключить.

Оставить гречневую крупу и фарш настаиваться и остыть в духовке.

Иногда этот способ приготовления называют кашей по-русски или по-купеческой. Придумайте, например, собственное имя, пусть оно будет сказочным. Ведь каждый слой в кастрюле вызывает волшебное вкусовое ощущение!

Волшебные превращения после употребления гречневой каши:

1.Улучшается состав крови.

2. Давление нормализовано.

3. Выводятся токсины из организма.

4. Кожа, волосы, ногти и зубы становятся красивее.

5. Нервы успокаиваются.

При желании приготовить вкусное сытное блюдо поможет гречневая каша с фаршем. Готовится легко и быстро, а результат порадует всю семью. Помимо обычных каш, тушенных с мясными компонентами, из этих продуктов можно приготовить большое количество других блюд.Каждый из них имеет аппетитный вид, аромат и приятный вкус.

Что приготовить из гречки и фарша

Есть много полезных блюд, которые можно приготовить из гречки и фарша. Самым известным считается тушеное мясо обыкновенное с добавлением моркови, лука или грибов. Вторыми по популярности можно считать блюда из фарша и гречки, напоминающие тефтели. Обжаренные в масле, они практически не отличаются от котлет из мяса, имеют аппетитную корочку и очень вкусны.

Из простых продуктов можно приготовить зразы из картофеля, фаршированные гречкой и мясом, фаршировать смесью курицу или целую тыкву, а затем запечь в духовке. Блюда с гречкой и мясом традиционно готовятся на сковороде или казане, но можно попробовать запечь их в духовке, чтобы получить изысканные лакомства, или использовать для приготовления мультиварку — это сделает их еще мягче, нежнее.

Гречка с фаршем в мультиварке

Современным хозяйкам понравится гречка с фаршем в мультиварке, она проста в приготовлении и питательна.Это обычное для многих семей блюдо можно приготовить заранее — залить ингредиенты водой, приправить специями и установить нужный режим в шикарной машине. К утру ароматное лакомство будет готово и превратится в полезный завтрак или перекус.

Как приготовить гречку с фаршем в мультиварке? Крупу промываем, перебираем, пересыпаем в миску. Перед этим рекомендуется обжарить измельченный лук с морковью, добавить по вкусу дольку чеснока или свежий помидор. Размять фарш вилкой до однородности, добавить ко всем остальным продуктам, влить бульон или простую воду.Осталось только установить режим «Гречка» или «Рис» и дождаться окончания готовности. Через 40 минут рассыпчатую мясную кашу можно есть.

Гречка с фаршем на сковороде

Традиционное блюдо — гречка с фаршем на сковороде, которую легко приготовить с минимумом времени и усилий. Для пикантности добавьте в готовое лакомство измельченный чеснок или томатную пасту, а подайте аппетитную мясную кашицу с кетчупом или острой горчицей. Процесс приготовления следующий: крупу залить кипятком, отварить до полуготовности.Затем добавить фарш, предварительно обжаренный с луком и морковью. Вылить бульон в кастрюлю, приправить солью и специями. Варить на медленном огне до готовности.

Гречка с фаршем в духовке

Аппетитной, хрустящей корочкой отличается сытная гречка с фаршем в духовке. Обладает незабываемым вкусом и ароматом. Приготовление займет немного больше времени по сравнению с мультиваркой или сковородой, но результат того стоит. Как приготовить гречку с фаршем: кашу заранее приготовить, фарш обжарить отдельно, сохранить смесь из измельченного лука, натертой моркови.Смешать все ингредиенты в жаропрочной посуде (желательно слоями), залить взбитым яйцом, сливками или сметаной и запекать 20 минут при 180 градусах.

Фарш с гречкой — рецепт

Каждому кулинару понадобится проверенный временем рецепт фарша с гречкой, по которому вы получите незабываемое блюдо, способное приятно порадовать всех гостей. Его полезность неоценима — ведь гречка богата микроминералами и клетчаткой, а мясо богато белком.Лучше начинать готовку с простого рецепта, постепенно усложняя процессы. Тогда повару будут доступны самые сложные вариации блюд — от греческих до фаршированной птицы.

Гречка с фаршем — рецепт

Время приготовления: 1 час.
Порций в упаковке: 6 персон.
Калорийность: 142 ккал.
Назначение: на обед.
Кухня: украинская.

Гречка с фаршем — рецепт которой представлен ниже, это котлеты с гречкой и фаршем.Это национальное украинское блюдо имеет несколько разновидностей, которые отличаются друг от друга добавлением дополнительных компонентов: мяса, печени или творога. Мясной фарш — оптимальная добавка к гречневой крупе, делает ее вкусной и сытной. Гречку подают со сметаной, чесночно-сливочным соусом и большим количеством зелени.

Состав:

фарш свиной — полкило;
гречка — 1 стакан;
вода — 2 стакана;
лук репчатый — 1 шт .;
мука — 20 г;
яйца — 2 шт.;
масло растительное — 30 мл.

Способ приготовления:

Гречку залить подсоленной водой, варить до готовности, пробить блендером или дважды пропустить через мясорубку.
Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистой корочки.
Соединить мясо с крупами, луком, перемешать. Яйцо взбить, посолить и поперчить.
Сформировать котлеты, обвалять в муке и взбитом яйце, подрумянить до золотистого цвета.
Украсить овощами при подаче.

Каша гречневая по-купеческая с мясным фаршем

Время приготовления: 1 час.
Порций в упаковке: 4 персоны.
Калорийность: 148 ккал.
Назначение: на обед.
Кухня: Русская.
Сложность приготовления: средняя.

Купеческая гречневая каша с мясным фаршем — традиционная русская закуска, в состав которой помимо указанных компонентов входят морковь, лук и томатная паста. Последние можно заменить свежим помидором или помидором в собственном соку, сушеными овощами, кетчупом. Чеснок и лавровый лист, а также обжарка из моркови и лука добавят вкусу и аромату полученному лакомству.

Состав:

фарш — 350 г;
вода — 2 стакана;
чеснок — 2 зубчика;
гречка — стакан;
морковь — 1 шт .;
лук репчатый — 1 шт .;
томатная паста — 15 мл;
масло растительное — 20 мл;
лавровый лист — 1 шт.

Способ приготовления:

Гречку промыть, очистить от загрязнений, разогреть на сухой сковороде без масла до полного испарения влаги.
Морковь натереть на терке, лук нашинковать, чеснок мелко нарезать. Обжарить лук, через четыре минуты добавить морковь, тушить пять минут, выложить мясо, заправить томатной пастой и лавровым листом. Добавить соль, перец, крупу.
Залить водой, варить под крышкой на среднем огне до испарения влаги.
Подавать горячим, посыпав измельченным чесноком.

Гречневые котлеты с мясным фаршем

Время приготовления: 1 час.
Порций в упаковке: 4 персоны.
Калорийность: 147 ккал.
Назначение: на обед.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Гречневые котлеты с фаршем практически не отличаются по вкусовым качествам от аналогичных мясных продуктов, но менее калорийны и идеально подходят, если вы хотите разнообразить свой рацион. Если вы использовали вчерашние хлопья или оставшиеся после недавнего приема пищи, процесс приготовления займет немного времени. Гречку можно приготовить обычным способом, а потом добавить куриное яйцо и свежий лук.

Состав:

гречка — 60 г;
вода — 1,5 стакана;
фарш говяжий — полкилограмма;
яйца — 1 шт .;
лук репчатый — 1 шт .;
масло подсолнечное — 30 мл.

Способ приготовления:

Добавить к мясу яйцо, лук нашинковать.
Гречку отварить в подсоленной воде. Варить на медленном огне до готовности.
Перемешать все ингредиенты, взбить блендером, посолить и поперчить.
Сформируйте котлеты, выложите на сковороду, обжарьте продукты до легкого румяного цвета.Переложить в кастрюлю, залить горячей водой, тушить 40 минут до готовности.
Подавать с овощным гарниром.

Гречка с куриным фаршем

Время приготовления: 1 час.
Порций в упаковке: 5 персон.
Калорийность: 150 ккал.
Назначение: на обед.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Гречневая каша с куриным фаршем получится особенно вкусной, если поэкспериментировать и добавить к ней луково-морковную жаренку, небольшое количество чеснока и томатную пасту.По желанию разрешается приправить крупу сушеной паприкой, черным молотым перцем и другими куриными специями. Лучше всего подавать блюдо с растительным или сливочным маслом, сметаной или измельченной зеленью.

Состав:

гречка — 2 стакана;
луковица — 1 шт .;
вода — 4 стакана;
фарш куриный — 350 г;
кетчуп — 40 мл;
морковь — 2 шт .;
чеснок — 2 зубчика;
масло растительное — 40 мл.

Способ приготовления:

Перебрать гречку, тщательно промыть.
Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке. Обжарить овощи 10 минут.
Выложить мясо в центр жаропрочной посуды, разбить лопаткой, чтобы не было комков, обжарить до изменения цвета, посолить, приправить перцем, измельченным чесноком.
Через шесть минут всыпать гречку, кетчуп, прогреть, залить водой.
Довести содержимое сковороды до кипения, убавить огонь, через 40 минут выключить, дать настояться 5 минут.

Гречка с фаршем и грибами

Время приготовления: 1 час.
Порций в упаковке: 8 персон.
Калорийность блюда: 125 ккал.
Назначение: на обед.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Гречка с фаршем и грибами невероятно отличается изысканным вкусом и манящим ароматом, благодаря использованию специальных специй. Чтобы усилить вкус угощения, при подаче приправьте его зеленью или красным луком.При желании в качестве кулинарной жидкости можно использовать грибной бульон или воду, смешанную с томатной пастой. Все члены семьи оценят это аппетитное угощение.

Состав:

гречка — 2 стакана;
фарш — полкило;
грибы — 200 г;
зелень — пучок;
вода — 4 стакана;
лук красный — 1 шт .;
томатная паста — 40 мл.

Способ приготовления:

Размять мясо вилкой, немного обжарить, постоянно помешивая.Добавьте к нему нарезанные грибы с луком, а через пять минут добавьте гречку.
Залить водой, всыпать томатную пасту, соль. Перемешать, тушить до готовности около 40 минут.
Украсить измельченной зеленью при подаче.

Гречка с мясным и овощным фаршем

Время приготовления: 1 час.
Порций в упаковке: 4 персоны.
Калорийность: 134 ккал.
Назначение: на обед.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Если гречка с фаршем и грибами немного устала, то готовьте кашу с мясом и овощами. Они сделают его мягче и ароматнее, но при этом будут легкими и низкокалорийными. Идеальный ужин для худощавых девушек или вегетарианцев. Добавлять в блюдо можно любые овощи — от моркови с луком и болгарским перцем до тыквы, помидоров и квашеной капусты … Приправить закуску хорошо высушенным укропом.

Состав:

фарш домашний — полкило;
гречка — стакан;
морковь — 1 шт.;
лук репчатый — 1 шт .;
перец болгарский — 2 шт .;
помидоры — 2 шт .;
овощной бульон — 2 стакана.

Способ приготовления:

Положить мясо в казан, перемешать до однородности, жарить до изменения цвета.
Всыпать лук кубиками, через две минуты добавить соломку моркови, еще через две минуты — перец, нарезанный дольками.
Через пять минут нарезать очищенные помидоры, добавить к мясу, приправить солью и перцем.Помидоры можно заменить 2 столовыми ложками томатной пасты.
Гречку промыть, разогреть на сухой сковороде, отправить в казан. Влить бульон, довести до кипения.
Тушить полчаса на минимальном огне.

Гречка с фаршем — особенности приготовления

Они умеют готовить гречку с фаршем вкусно, опытные профессионалы … Вот несколько секретов, которые раскрывают именитые повара, чтобы приготовить аппетитное угощение, если вдруг что-то не получится для вас:

вместо воды хорошо использовать овощной или мясной бульон из курицы или индейки;
оптимально использовать рубленую свинину и говядину, смешанные в равных пропорциях — фарш мясное ассорти;
в бульон можно добавлять томатную пасту, сметану, сливки;
овощи с рубленым мясом можно немного поджарить на масле или топленом жире перед добавлением гречки;
хорошо сочетается с мятой, розмарином, горчицей, кориандром;
Готовое блюдо можно заправить тмином, душистым перцем, плодами можжевельника.

Видео: Гречневые котлеты с фаршем

Горячая ароматная гречневая каша, сдобренная маслом — что может быть вкуснее? Может, знающие хозяйки ответят, если это гречневая каша с фаршем. Это простое и в то же время необычайно вкусное блюдо готовится очень быстро, с ним легко справятся начинающие повара, а все дома наверняка обрадуются и обязательно попросят большего.

Простой рецепт

Самый вкусный и простой рецепт гречневой каши.Вы потратите несколько минут на приготовление этого блюда, а вечером удивите всех чудесным ужином.

Если вы не привыкли использовать магазинный фарш, первым делом нужно начать готовить дома. Кусок мяса хорошо промываем, удаляем излишки жира и нарезаем на средние куски. Затем промываем и очищаем лук и морковь, нарезаем на несколько частей, чтобы было удобно прокручивать на мясорубке. Делаем фарш с овощами и отправляем на сковороду. Обжарить на растительном (или оливковом) масле несколько минут.В это время тщательно сортируем и промываем гречку и отправляем ее рядом с мясом на сковороду. Залить холодной водой в соотношении 1: 2 (один стакан крупы на два стакана воды). Добавьте специи, соль и оставьте тушиться на медленном огне еще 10 минут.

Гречка по-купеческая с фаршем

Старинное древнерусское блюдо, которое до сих пор с удовольствием готовят и едят. В старину гречку могли есть только обеспеченные люди, отсюда и название этого блюда.

Для блюда понадобится:

мясо свинины или говядины (или купить готовый фарш) — 300 гр .;
Крупа гречневая — 1 стакан;
томатная паста (или помидоры) — 2 столовые ложки;
морковь — 2 шт .;
луковица — 1 шт .;
чеснок — 2 зубца;
масло растительное (оливковое) — для жарки;
соль, специи, лавровый лист — по вкусу.

Время приготовления: 40 минут.

На 100 гр. готовое блюдо — 360 ккал.

Сначала крупу перебираем и хорошо промываем, затем смазываем сковороду несколькими каплями масла и несколько минут сушим нашу гречку. После того, как крупа подсохнет, перелейте ее в отдельную посуду.

Приступаем к приготовлению фарша: промываем мясо, удаляем излишки жира и пленки, нарезаем средними кусочками и измельчаем на мясорубке. Морковь, лук и чеснок вымыть, очистить, натереть на терке или очень мелко нарезать.

Отправляем овощи на сковороду и обжариваем на масле до румяной корочки. К овощам добавить фарш, все вместе обжарить, помешивая 2-3 минуты.Если вы используете томатную пасту, добавляйте ее сразу в фарш, если помидоры: тогда их нужно промыть, очистить, мелко нарезать и только потом отправлять к мясу и другим овощам.

После того, как фарш потемнел, насыпаем сверху гречку и заливаем горячей водой так, чтобы крупа слегка покрылась. Посолить, положить лавровый лист, специи и оставить вариться на медленном огне до полной готовности гречки. Если вода испарилась, а гречка все еще затвердела, добавьте еще немного воды.

Запеканка гречневая с фаршем в мультиварке

Если простая гречка с фаршем кажется вам скучной, или вы только думаете, как разнообразить гречневое меню: здесь вам пригодится запеканка из фарша и гречки. А чтобы ускорить и немного упростить процесс, его можно приготовить в мультиварке.

Для блюда понадобится:

кусок говядины, свинины (или готового фарша) — 500 гр .;
Крупа гречневая отварная — 2 стакана;
сметана — 3 столовые ложки;
мука — 3 л.;
яйцо — 3 шт .;
луковица — 1 шт .;
масло растительное (оливковое) — для смазки чаши;
специи, соль — по вкусу.

Время приготовления: 60-70 минут.

На 100 гр. готовое блюдо — 455 ккал.

Перед приготовлением гречку перебрать, вымыть и отварить, для готовой крупы понадобится 2 стакана. Также, если вы не пользуетесь магазинным, заранее приготовьте фарш: промойте мясо, снимите лишние пленки и жир и прокрутите в мясорубке.

После приготовления ингредиентов приступаем к приготовлению запеканки. В миске смешать: яйца, сметану, муку, добавить приправы и соль. Лук очистить, мелко нарезать и добавить к полученной смеси. Туда же добавляем отварную гречку.

Слегка смажьте дно и стенки чаши мультиварки. Выкладываем на дно половину нашего гречневого «теста», равномерно выкладываем на него фарш, затем накрываем остальной гречкой. Для приготовления запеканок подойдет режим запекания.После приготовления дайте блюду немного остыть, затем аккуратно выньте его из чаши мультиварки.

Гречка с мясом в горшочках в духовке

Блюда в горшочках всегда получаются особенно вкусными, многие хозяйки любят такой способ приготовления, а сами кастрюли передаются из поколения в поколение. Гречневая каша, приготовленная в горшочке, всегда получается очень ароматной и вкусной.

Для блюда понадобится:

говядина или свинина (или готовый фарш) — 500 гр.;
луковица — 1 шт .;
Крупа гречневая — 1 стакан;
морковь — 1 шт .;
перец горошком, любимые специи, соль — по вкусу.

Время приготовления: 65 минут.

калорий на 100 гр. готовое блюдо — 387 ккал.

Для начала нужно приготовить фарш: промыть мясо, удалить пленки и излишки жира, нарезать средними кусочками и прокрутить в мясорубке. Овощи чистим, промываем, лук нарезаем небольшими кружочками, морковь — полукольцами, затем отправляем все жариться на сковороде.После того, как лук и морковь приобретут золотистый цвет, переложите их в отдельную посуду, а на этой же сковороде обжарьте фарш.

В это время убираем мусор с гречки и ее. Вытаскиваем горшки и начинаем их наполнять. Выкладываем фарш, затем овощи и сверху насыпаем гречку, учтите, что гречка в процессе варки отваривается дважды.

Залить горячей водой, всыпать специи, соль и добавить пару горошин перца. Кастрюли закройте крышками и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 45-50 минут.

После приготовления оставляем блюдо еще немного попотеть, потом его можно украсить зеленью.

Советы по приготовлению

Чтобы гречневая каша всегда получалась рассыпчатой и вкусной, нужно знать несколько хитростей и не забывать их при варке:

Чистая крупа. Конечно, современная гречка в основном продается чистой, но в ней иногда попадается даже мусор. Поэтому всегда перед тем, как варить гречку, проверяйте ее на наличие посторонних предметов.Это не займет много времени;
Крупа кальцинированная. Это не самый необходимый этап при приготовлении гречки, но если хотите наваристую и рассыпчатую кашу, запекайте крупу на сковороде. Можно использовать немного масла;
Влажное тепло. Готовя гречку, желательно не открывать крышку. После того, как вы залили крупу водой, сразу же всыпьте соль и накройте прозрачной крышкой. Так вы сможете наблюдать за процессом приготовления каши и не прикасаться к крышке без надобности.

Приятного аппетита!

Гречка у купца с курицей — вкусный рецепт приготовления с фото | Готовим вкусно дома

Гречка в купе с курицей , на первый взгляд, привычное блюдо, оно нежное и сочное.Это удивительное по своим полезным компонентам блюдо подойдет в качестве завтрака, обеда или ужина. Будет хорошим дополнением к праздничному столу. Гречка в купе — настоящий восторг. Она непременно удивит тех, кто не читает такие каши.

Предлагаем простой пошаговый рецепт с фото, который позволит приготовить очень вкусное блюдо в домашних условиях. В классическом рецепте используются курица, гречка, лук и специи. Но при желании можно добавить и другие ингредиенты, например, грибы или овощи. Сделать блюдо тоже будет несложно.

Стоит знать! Калорийность лакомства небольшая. Если вы варите гречку на сковороде со сливочным маслом, она будет несколько больше из-за масла, но вы можете минимизировать калорийность, если запекаете блюдо в духовке. В последнем случае рекомендуется брать куриное филе. В этом случае гречку придется нагреть до 100 градусов, обжарить курицу и залить оба ингредиента водой.

Состав

Гречка
(2 шт.)
Чеснок
(1 шт.)
Лавровый лист
(5 шт.)
Луковица
(5 шт.)
Куриное филе
(1 кг)
Специи и приправы
(вкус)

Этапы приготовления

Надо взять гречку и хорошо промыть водой. В крупе может быть мусор, от него нужно избавиться. Гречку следует залить водой. Мусор обычно всплывает, поэтому его легко собрать. Затем воду нужно слить.

Теперь нужно вымыть куриное мясо.Прекрасный набор для шашлыка. Далее мясо нужно поместить в жаровню или чугун, которые предварительно разогрели и смазали растительным маслом. Нужно подготовить и лук. Необходимо избавиться от шелухи, овощ промыть и нарезать полукольцами (они не должны быть очень тонкими) .

Далее добавить к мясу лук. Хорошо перемешать лук и мясо. Добавьте немного соли и перца, снова перемешайте. После этого нужно потушить блюдо минут 20. В результате мясо должно получиться полуфабрикатом.

Рецепт курицы в сливочном масле / बटर चिकन रेसिपी / Вкусная курица в сливочном масле

Теперь можно добавить гречку. Его следует разровнять по чугуну или гусиной шее и залить водой. На два стакана гречки достаточно четырех стаканов воды. Теперь нужно еще немного посолить, поперчить и добавить к гречке лавровый лист.

Горшок должен стоять на большом огне. Ей нужно дать закипеть, а затем накрыть крышкой, установить минимальный огонь и оставить в таком положении постоять еще 10-15 минут.Одновременно нужно подготовить чеснок. Его следует очистить, промыть и мелко нарезать. Для этого рекомендуется использовать острый нож. .

Следует внимательно следить за готовностью блюда. За пять минут до того, как снять гречку с плиты, добавьте чеснок.

Испытание без рецепта: курица Пенне Альфредо

В конце варки нужно хорошо перемешать.

Блюдо готово. Гречка по-купечески с курицей, которую приготовили по предложенному пошаговому рецепту с фото, получается вкусно и сытно.Гречка в магазине — блюдо самодостаточное и в добавках не нуждается. Но при желании можно подать блюдо с тушеными овощами, запеченными или свежими. А можно просто поперчить или добавить зелень.

всевозможных вариантов Варка гречки в купе с фаршем

Просто послушайте название рецепта! Как это звучит — как купец! Сразу появляется светлая комната, на столе много блюд, солений, а основное блюдо — гречневая каша.Такой большой немолотый, обильно залитый мясным соусом, от аромата захватывает дух. Где моя большая ложка? Это конечно мои фантазии, но на самом деле раньше они отдавали предпочтение злакам, зернам и овощам. Таких изысков и лакомств не было, но было просто и сытно. Постарайтесь оставаться сильными, съев салат или яблоко. А крупы богаты витаминами и микроэлементами. Они всегда знали о полезности этого ядра. Поэтому она пользовалась большим уважением. А как второе блюдо гречка входит в тройку лучших.Главное — сочетать овощи и различные добавки, мясо и грибы, специи, чтобы разнообразить блюдо. К вашему вниманию, существует сразу несколько вариантов рецептов коммерческой гречки, все с подробными пошаговыми фото, понятными так, чтобы с приготовлением справился любой новичок.

Опережая события и вопросы, хочу немного пояснить, чем, на мой взгляд, гречка по-купеческой отличается от гречки с мясом. В нашем рецепте будет один этап, на котором мы будем обжаривать крупу на сухой сковороде.Эта процедура высушит ядро, затвердеет, и тогда в блюде вы увидите, насколько оно будет рассыпчатым, аккуратным и в то же время нежным и мягким.

Гречка со свининой по-купеческому: рецепт с фото

В детстве этой каши было мало, выдавали только по купонам и диабетикам. А когда у нас была гречка, мама обязательно приготовила вкусную рассыпчатую кашу с мясом. «А что в нем вкусного? ты спрашиваешь. Ничего особенного.«И я вам скажу — вы просто никогда не варили его, как купец. Сделайте это хоть раз и проверьте.

Состав:

свинина — 400г;
Крупа гречневая — 250г;
томатная паста — 1 ст.
лук репчатый — 1шт;
моркови — 1шт;
масло растительное — 2 столовые ложки;
зелень (петрушка, укроп) — по желанию;
соль, перец черный молотый — по вкусу.

Как приготовить торговую гречку со свининой

К этому блюду отлично подойдут соленья.Огурцы и помидоры, капуста и даже грибы. Будет очень по-купеческому!

Гречка по-купеческая с курицей

Легкое, не тяжелое блюдо. Курица готовится быстро, а съедается еще быстрее. Сытный, но не тяжелый для желудка. Для приготовления можно использовать бедра, но куриное филе просто идеально.

Что нам понадобится:

курица (можно филе, можно бедра) — 250-300гр;
гречка — 200г;
моркови — 1шт;
лук репчатый — 1шт;
масло подсолнечное — 2-3 столовые ложки;
соль и специи по вкусу;
томатная паста — 1 ч. Л.

Как варить гречку по-купцу с курицей

Гречка по-купеческая: рецепт с фаршем

Если в предыдущих рецептах мы брали цельное мясо, то в этом рецепте мы сделаем себе жизнь проще и будем использовать фарш.Когда я решил приготовить этот вариант гречки по-купечески, меня одолели сомнения, что эксперимент сработает. Как ни странно, все понравилось и блюдо с фаршем вошло в наше семейное меню. Можно взять готовое, купленное в магазине, а у меня в морозилке всегда есть домашнее ассорти. Мне не сложно включить мясорубку и получить уже готовый фарш. Осталось разморозить и перебрать крупу.

Список покупок:

фарш (свиной, говяжий, смешанный) — 400г;
Крупа гречневая — 200г;
морковь и лук — по 1 шт .;
помидоров — 1-2 шт;
чеснок — 1 зубчик;
соль по вкусу;
специй — на выбор;
томатный соус (кетчуп) — 1 ст.
масло растительное — 3 ст.

Как приготовить гречку с фаршем

Гречка по-купеческая с говядиной и грибами

С говядиной и грибами — идеально подходит для семейного воскресного обеда. Он будет готовиться в несколько этапов, так как мы будем закладывать ингредиенты по очереди. Дольше всего готовится говядина, поэтому сразу жарьте ее. Затем возьмем грибы (шампиньоны) и, наконец, нашу героиню сегодняшней подборки рецептов — гречку. Гречка готовится быстро, поэтому уже на этом этапе можно приступать к сервировке стола.А пока посмотрите все пошагово и с фото.

Список ингредиентов:

говядина — 300 гр;
гречка — 300 гр;
шампиньонов — 200 гр;
лук репчатый — 100 гр;
морковь — 100 гр;
масло растительное — 40 гр;
вода — 600 гр;
соль и черный перец по вкусу.

Процесс приготовления

Гречку подаем как купцу к столу горячей. Мы думаем, что голодным никто не останется.

Нет способов приготовить такую кашу. Различные добавки, свежие овощи или маринованные овощи-гриль только добавят пикантности этому блюду. Если вам не нравятся макароны, замените их томатным соком. Блюдо от такой замены только выиграет. А с грибами, как свежими, так и солеными, вы забудете, что гречку не любите. Кроме сковороды, можно приготовить по-купечку в казане, в горшочках в духовке, в мультиварке. И со сметаной и крольчатиной, и с салом… но что я тебе говорю. Готовьте и наслаждайтесь!

Гречка по-купеческая — вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Мало кто может отрицать пользу гречки, и в сочетании с мясом она получается отличным гарниром к ужину. Давайте сегодня приготовим гречку с фаршем, и подавать такое блюдо можно с любыми овощами и салатами. Для рецепта помимо гречки понадобится фарш. Можно использовать фарш из свинины, свинины и говядины или курицы. Также подойдет фарш из индейки, который не только вкусный, но и диетический.Приготовить вкусное блюдо на сковороде вполне реально, воспользуйтесь этим рецептом.

Состав:

гречка — 1 ст .;
фарш — 300 г;
вода — 2 ст .;
морковь — 1 шт .;
лук репчатый — 1 шт .;
масло растительное — 2 ст. л .;
соль, перец — по вкусу.

Как варится гречка по-купеческому с фаршем на сковороде

Овощи измельчить по рецепту.Морковь натереть на терке, чтобы она быстрее приготовилась. А лук нарезать кубиками.

Нагреть на сковороде растительное масло, добавить овощи, обжарить до мягкости 3-4 минуты, периодически помешивая ложкой или лопаткой. Добавить фарш и обжарить. Если из овощей и фарша выделяется сок, ничего страшного, в процессе жарки он испарится.

Обжарить фарш с овощами около 15 минут, в конце посолить и поперчить по вкусу. Можно использовать любые специи, которые вам больше нравятся.

Вылить в кастрюлю промытую гречку, залить водой и включить тихий огонь. Гречку с фаршем тушить под крышкой 25 минут.

Вся жидкость должна впитаться в гречку, каша увеличится в два-три раза, теперь можно помешивать блюдо. Гречка слегка отваривается, она получилась очень сочной и ароматной. Мясной фарш и овощи сделали свое дело. Теперь можно снять сковороду с огня, накрыть крышкой и дать под крышкой париться еще 10-15 минут.

Теперь мы можем подавать наше почти праздничное блюдо к столу. Гречка по-купеческая — это действительно необычно и красочно, ваша семья останется довольна.

Простой купеческий рецепт гречки с фаршем пошагово с фото.
Гречка по-купеческая с фаршем — отличное сытное блюдо для всей семьи. Если вы не знаете, что приготовить на ужин, то такая мясная каша станет просто идеальным вариантом для всех членов семьи.
Хотите уметь варить гречку по-купцу с фаршем? Это один из самых вкусных рецептов приготовления этой каши.Его любят и взрослые, и дети.
Порций: 6
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Горячие блюда
Сложность рецепта: Простой рецепт
Время приготовления: 11 минут
Время приготовления: 1 час
Порций: 6 порций
Калорийность: 278 ккал
Повод: обед

Ингредиенты на 6 порций
Гречневая крупа — 1 стакан
Мясной фарш — 350 граммов
Лук — 1 штука
Морковь — 1 штука
Чеснок — 2 зубчика
Томатная паста — 2 ст.ложки
Масло растительное — 2 ст. ложки
Пошагово
Первый шаг — тщательно промыть гречку. Пройдите через него, чтобы избавиться от испорченных ядер. Затем поместите в сухую сковороду и жарьте на среднем огне около пяти минут.
На второй сковороде обжарьте морковь и лук в рафинированном подсолнечном масле. Для этого натрите морковь на терке, а лук нарежьте как можно мельче. Когда овощи пожелтеют, добавьте к ним томатную пасту и фарш.Перемешать и варить около пяти минут.
Добавляйте промытую гречку к овощам и мясу. Тщательно перемешайте все ингредиенты на сковороде, убавьте огонь до минимума.
Теперь залейте ингредиенты кипятком и тушите двадцать минут при закрытой крышке. В конце добавить пропущенный через пресс чеснок, специи, соль по вкусу. Это блюдо нужно украсить зеленью и подавать горячим.

Хотите приготовить на обед что-то новое, вкусное и необычное? Тогда можно воспользоваться пошаговым рецептом аппетитного, питательного, сочного и полезного блюда, а именно гречневой каши с фаршем по-купеческой.Процесс приготовления очень простой и понятный. Старинный русский рецепт каши будет понятен даже дебютному повару.

Важно отметить, что гречка — одна из самых полезных злаков, в которой содержатся витамины, минералы, аминокислоты и другие вещества. Кроме того, он востребован среди людей, предпочитающих здоровое, сбалансированное питание.

Гречка	1 стакан
Куриный фарш	400 грамм
Томатная паста	2 столовые ложки
Масло	50 грамм
Лук	1 голова
Морковь	1 штука
Соль, сахарная пудра	вкус
Прованские травы, перец черный молотый	вкус

Предлагаемый рецепт очень прост, но оригинален.Каша получается нежной, ароматной, полезной, сочной и вкусной. С кулинарией справится даже новичок, поэтому смело делайте пошаговый рецепт на заметку.

Препарат

1. Приготовьте все необходимые ингредиенты, указанные в рецепте. При желании можно изменить их пропорции, добавить в рецепт дополнительные ингредиенты.

2. Возьмите сковороду или кастрюлю из антипригарного материала. Положите в него сливочное масло, чтобы оно растаяло на огне. Затем добавьте куриный фарш.Можно использовать магазинный фарш, но лучше приготовить его самостоятельно. 5-7 минут обжарить мясо на слабом огне, периодически помешивая. Посолить фарш, добавить специи.

3. Очистить лук и морковь, промыть их водой. Морковь нарезать тонкой длинной соломкой или натереть на крупной терке. Что касается лука, то его следует нарезать тонкими полукольцами. В обжаренный фарш добавить овощи, тщательно перемешать. Когда они слегка подрумянятся, они будут невероятно вкусными.

4. А пока можно приступить к приготовлению гречневой крупы. Выбор гречки — очень важный аспект, поэтому уделите ему максимум внимания. Крупа должна быть цельной, чистой, поэтому отдайте предпочтение высшему сорту. Это крайне важно, ведь качество гречневой крупы играет решающую роль во вкусовых качествах блюда. Отмерьте стакан гречки, тщательно промойте в теплой проточной воде, затем отправьте к овощам и мясу.

5.Добавьте небольшое количество томатной пасты. Чтобы нейтрализовать избыток кислоты в помидорах, добавьте немного сахара мелкого помола.

6. Полученную смесь залейте некоторым количеством воды, чтобы крупа была покрыта на два сантиметра. Гречку с фаршем и овощами довести до кипения, убавить огонь и накрыть крышкой. Время приготовления около 25-30 минут. Запрещается открывать крышку и мешать содержимому, иначе вы испортите внешний вид готового блюда.Важно, чтобы вся жидкость полностью испарилась, это будет свидетельствовать о готовности гречневой каши.

7. За несколько минут до готовности каши всыпать в нее измельченный чеснок. Это придаст блюду изюминку. После этого снимите сковороду с плиты, оберните полотенцем и оставьте на 15 минут. Блюдо перед подачей перемешать и разложить по порционным тарелкам. Украсить мелко нарезанной зеленью и овощами.

Видео рецепт

Кухонная техника

Гречневая каша очень полезна, это ценный кладезь витаминов, аминокислот, микро- и макроэлементов, а также минералов.На его основе можно приготовить множество блюд. Что касается гречки с фаршем по-купеческой, то ее рецепт необычайно прост, а используемые ингредиенты можно найти в любом холодильнике.

Чтобы приготовить гречку по-купеческой, можно использовать не только говяжий фарш, но и куриный, свиной или микс. Чтобы добавить аромата, в рецепт можно включить различные овощи (болгарский перец, помидоры, кабачки и другие).

Гречка, приготовленная по старинному русскому рецепту, получается аппетитной, нежной, сочной и вкусной.Не забудьте взять предложенный фото-рецепт на заметку!

Готовим вкусный гарнир: гречка по-купеческая с фаршем

Гречку любят многие. Очень полезный продукт, который легко и быстро приготовить. Уже надоело варить его в виде обычной каши с молоком, к тому же в холодильнике не всегда есть молоко, а без него гречневая каша немного подсушивает.

Предлагаю следующее очень вкусное блюдо вниманию любителей готовить на скорую руку и тех, кто сидит на диете.Блюдо из гречки с мясным фаршем по-купеческому обязательно понравится.

Ингредиенты для гречки по-торговому:

Гречка — 300 г
Фарш (готовлю из говядины) — 300 г
Яйца — 1-2 штуки
Репчатый лук — 2-3 штуки среднего размера.
Соль по вкусу
Перец молотый — по вкусу
Зелень любая — пучок

Гречка по-купеческому с фаршем — пошаговый рецепт

Гречку очистить от мусора, промыть водой.

Порежьте лук как можно мельче, но вы также можете пропустить его через мясорубку. Можно положить лука даже больше указанного количества — он нисколько не испортит вкуса.

Взбить яйца в удобной миске с высокими бортиками.

Затем положите говяжий фарш во взбитые яйца. Если хотите более диетическую гречку, как купец с фаршем, используйте куриную грудку без кожи, она менее жирная.

Добавьте нарезанный лук.

Добавьте соль и перец, если хотите.Немного пряностей придаст фаршу восхитительный аромат. Но если вы сидите на диете из-за проблем с желудком, не добавляйте приправы.

Смешайте все ингредиенты в однородную массу.

Выложить гречку в кастрюлю, залить водой на 2 см выше и поставить гречку на сильный огонь. Когда каша закипит, убавьте огонь до минимума и накройте крышкой.

Пока гречка варится, можно слепить небольшие тефтели. Для тех, кто никуда не торопится и хочет придать котлетам идеально круглую форму и одинаковый размер, еще в советское время придумали специальные щипцы.Правда, катать шарики из фарша руками намного удобнее. Погружаем тефтели в гречку, не дожидаясь ее готовности.

Если у вас мало времени и желания лепить тефтели, вы можете положить фарш в форму, не скатывая из него «колобков», а просто смешав его с гречкой.

Варить 20-30 минут на слабом огне, периодически помешивая.

Убедившись, что фарш готов, снимаем гречку с огня как купец.

Подавать к столу, украсив зеленью. Хорошо сочетается с зеленым луком и укропом. И последнее — обязательно положите туда кусочек масла, и тогда вы откроете для себя весь чудесный вкус сытного и очень полезного блюда, которое приготовили! Сливочное масло нельзя добавлять, если вы употребляли достаточно жирное мясо.

Вкусная молочная гречневая каша. Вкусная гречневая каша на молоке. Что добавить в гречневую кашу

На 1 стакан крупы вам понадобится 2 стакана воды.В этом случае гречка будет рассыпчатой. Если хотите вязкую кашу, возьмите 3 стакана воды.

Или смеси его с водой, как правило, используют больше — 3-5 стаканов. Чаще всего берут 1 стакан воды и 2-4 стакана молока, но можно смешать их в соотношении 1: 1.

Как приготовить крупу

В первую очередь удалите мусор. Затем промойте гречку под проточной водой, пока жидкость не станет прозрачной. Для удобства крупу можно положить в сито.

Чтобы гречка стала рассыпчатой, перед варкой ее можно прокалить на сухой сковороде или в мультиварке в режиме «Жарка» в течение нескольких минут.

Что добавить в гречневую кашу

Если гречневая каша несладкая, возьмите ½ чайной ложки соли на 1 стакан крупы. Если хотите сладкую гречку, добавьте примерно 1 столовую ложку сахара и щепотку соли.

Кашу также можно приправить любыми другими специями. Их, как и сахар и соль, добавляют в жидкость в начале варки.

В готовую сладкую или соленую кашу можно добавить кусочек сливочного масла. Тогда он станет мягче и ароматнее.

Как приготовить гречневую кашу на плите

Положите гречку в кастрюлю и залейте кипятком или молоком. Если вы варите кашу на смеси, вливайте только воду: молоко вам понадобится позже.

Доведите жидкость до кипения и варите кашу на слабом огне, накрыв крышкой. При необходимости влить кипящее молоко через 7-10 минут после закипания воды.

Время приготовления зависит от того, для чего вы используете блюдо. Гречневая каша на воде будет готова через 15–20 минут, а на молоке или смеси примерно через 30 минут.

Кашу на воде лучше вообще не размешивать, иначе она не будет рассыпчатой. Когда жидкость испарится, гречка будет готова.

А вот кашу на молоке нужно периодически помешивать, чтобы молоко не пригорело. Если вы использовали много жидкости, она может остаться в кастрюле. Если этого не хотите, варите кашу дольше или оставьте готовое блюдо под крышкой для настаивания.

Как приготовить гречневую кашу в мультиварке

Поместите крупу в чашу мультиварки и залейте водой и / или молоком.

Варить кашу на воде в режиме «Гречка» или «Крупа» 20-25 минут.

Варить крупу на молоке или смеси в режиме «Молочная каша» 40-50 минут.

Положите гречку в тарелку или посуду для микроволновой печи, залейте жидкостью и накройте крышкой.

Варить кашу на полной мощности 10 минут. Затем снимите крышку, перемешайте гречку и варите еще 5-8 минут.

boilfood.ru

После приготовления оставить кашу в молоке на 10-15 минут в микроволновке.

Как приготовить гречневую кашу в духовке

Положите гречку в жаростойкую емкость. Влейте воду и / или молоко и накройте.

Кашу варить в воде при 180 ° С 40-50 минут, а в молоке или смеси — чуть больше часа. В последнем случае добавьте горячее молоко примерно в середине приготовления.

Как приготовить гречневую кашу без варки

Медленный путь

Этот способ подходит для приготовления каши на воде.

Поместите гречку в емкость с плотно закрывающейся крышкой.Залить кипятком, закрыть емкость и оставить на ночь. За это время крупа впитает жидкость.

Быстрый путь

Благодаря этому способу можно варить каши на воде, молоке и их смеси.

Поместите крупу в термос и залейте горячей жидкостью. Закройте термос и оставьте примерно на час.

Полезная, незаменимая молочная каша на завтрак: для взрослых и детей. Подборка из девяти рецептов, как приготовить гречневую кашу на молоке!

Гречневая каша на молоке полюбилась и детям, и взрослым.Эта каша очень вкусная и полезная. Прекрасно насыщает, молочная гречка хороша как утром, так и вечером. Особенно нравятся детям с медом и изюмом. Как приготовить гречневую кашу на молоке, мы подробно расскажем ниже.

Крупа гречневая — 1 стакан
молоко — 500 мл
вода — 500 мл
сахар или мед — 1-2 столовые ложки
соль — 1 щепотка
масло — 20 гр

Итак, сначала займемся гречкой.Гречку нужно тщательно перебрать. Затем промойте водой (несколько раз под краном). Гречку промыть в холодной воде.

Возьмите кастрюлю или другую глубокую емкость с толстым дном (можно чугунный казан). Залейте водой, затем поставьте емкость на плиту. Включите средний огонь и подождите, пока закипит вода.

Очищенные и промытые крупы залить кипятком. Убавьте огонь до минимального уровня, накройте кастрюлю крышкой и дайте каше закипеть.

Потом, через пять минут, буквально после того, как вы увидите, что каша закипает, влейте молоко в емкость. Мешать. Добавьте в кастрюлю соль (щепотку) и сахар (по вкусу).

Продолжайте варить кашу десять минут. Не добавляйте мед сразу. Подождите, пока каша приготовится. Не забывайте время от времени помешивать.

Тогда попробуйте гречку. Если он немного жестковат, а зерна еще не разварились, оставьте тушиться на пять минут.Добавьте кусочек масла. Размешивать. Если каша уже мягкая на вкус, снимите с огня и заверните полотенцем. Оставить настаиваться еще минут пятнадцать.

Если вам или вашим детям не нравится такая молочная каша, делайте молочный суп … Просто залейте готовую гречку горячим молоком. Сбрызнуть медом и топленым маслом и подавать.

Рецепт 2: гречневая каша на молоке в мультиварке

Молочная гречневая каша, приготовленная в мультиварке, — отличный вариант для семейного завтрака.

гречка — 100 гр
молоко — 400 мл
сахар — 1 столовая ложка
соль — щепотка
масло сливочное.

Гречку хорошо промыть водой.

Гречку выложить в мультиварку, всыпать соль, сахар, масло.

Влить молоко и размешать. Включите режим «Молочная каша». Если такого режима нет, то доведите до кипения на «Жарке», а затем включите «Тушение» до готовности.

Всего на приготовление уйдет около 40 минут.

Молочная гречневая каша в мультиварке готова.

Рецепт 3: как варить гречневую кашу на молоке

Гречневая каша на молоке, в отличие от отварной в воде, может быть жидкой или вязкой. Для жидкой молочной каши используют немолотую гречку, а для вязкой каши — толченые ядра гречки.

Крупа гречневая 0,5 стакана
Вода 1 стакан
Молоко 1 стакан
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Масло сливочное по вкусу

Гречку промыть.

На первом этапе варки будем варить гречку на воде. Вскипятить воду и всыпать промытую гречку. Подождите, пока вода снова закипит, затем плотно накройте сковороду крышкой и убавьте огонь.

Не открывая крышку и не помешивая, пока не останется вода, сварить рассыпчатую гречневую кашу.

Нагрейте молоко отдельно.

Вареную гречку залить молоком, добавить по вкусу соль, сахар и масло, довести до кипения, следя за тем, чтобы молоко не вытекало.Здесь нужно учитывать, что в молочную кашу кладут меньше соли, чем в вареную в воде, и соль не солят сразу.

Накройте кашу крышкой и дайте настояться.

Выложите в тарелку горячую кашу с молоком, при желании добавьте сливочного масла, но помните о калорийности. Гречневую кашу на молоке можно есть холодной, масло в этом случае не добавляется.

Рецепт 4: каша гречневая с молоком для ребенка

Самая вкусная каша — это, конечно же, гречка! Именно она считается самой полезной и питательной, именно ей отдают пальму первенства по содержащимся в ней полезным витаминам и минералам.Но дети не всегда охотно едят этот вкусный гарнир, поэтому мамы научились варить гречневую кашу на молоке.

Гречка 150 гр.
Вода 400 мл.
Соль по вкусу
Молоко 100 мл.
Масло сливочное 20 гр.
Сахар по вкусу

Чтобы правильно приготовить гречневую кашу, нужно соблюдать пропорцию при ее создании: 1 часть крупы на 2 части кипятка. Крупы промыть водой и выложить в сотейник или сотейник.

Посолить и залить кипятком. Тушить 5 минут на сильном огне, затем убавить огонь и тушить еще 7-10 минут на слабом, слегка накрыв крышкой. Затем снимите емкость с огня и полностью накройте. Дайте гречневой крупе набухнуть 5 минут, за это время она впитает всю остальную горячую воду.

Добавьте в кашу кусочек сливочного масла и перемешайте.

Нагрейте молоко в микроволновой печи. Выложить кашу в глубокую тарелку и залить молоком.Если любите соленую кашу, сахарный песок можно и не добавлять, а вот детям такой завтрак просто нужно немного подсластить! Кстати, в каше уместны будут свежие ягоды или варенье.

Рецепт 5: как варить гречневую кашу на молоке

Крупа гречневая — 150 г
Молоко — 500 мл
Вода — 300 мл
Сливочное масло или топленое масло — 3 чайные ложки
Соль, сахар — по вкусу

Вымытую крупу залить горячей водой, перемешать.

Доведите до кипения и тушите на среднем огне, пока вся вода не впитается.

Влить горячее молоко, добавить соль, сахар по вкусу, нагреть до появления пузырьков.

Варить при слабом кипении до загустения 15-18 минут при открытой крышке, время от времени помешивая.

Плотно закройте сковороду крышкой и на слабом огне доведите кашу до готовности еще 5-6 минут. Получается каша средней густоты.

Разложить кашу по тарелкам, залить маслом. Приятного аппетита.

Рецепт 6: как варить молочную гречневую кашу

Это блюдо отлично подойдет на завтрак. Это сытно и надолго дает энергию.

Гречка 1 стопка
Вода 2 стак.
Соль 0,5 ч. Л.
Сахар 4 ст. Л.
Молоко 1 стак.

Гречку хорошо промываем, а потом нужно залить водой, посолив.Теперь варить до готовности около 20 минут.

После того, как вся вода полностью испарится и наша гречка станет рассыпчатой, тогда каша будет готова.

Выложить на тарелку несколько ложек каши, добавить сахар по вкусу.

Залить горячим молоком. Блюдо вкусное, да и кашу-суп приготовить несложно — именно то, что нужно нашему организму по утрам, когда люди вокруг спешат на работу или в школу, чтобы не опоздать.Вам просто нужно залить кашу, залить молоком и разогреть, как обычный суп.

Рецепт 7: гречка с молоком (пошаговые фото)

Сегодня мы приготовим идеальную и вкусную еду всего за 25 минут, и это знаменито. Не секрет, что эта крупа обладает множеством полезных свойств, способствует очищению организма, содержит легкоусвояемые белки, наполняет организм полезными макро- и микроэлементами, а также витаминами. Поэтому блюда из него получаются не только аппетитными, но и полезными!

Гречка 1 стакан
Вода очищенная 2 стакана
Сливочное масло 50 грамм
Молоко цельное пастеризованное по вкусу
Сахар по вкусу
Соль полстоловой ложки или по вкусу

Первым делом насыпаем на кухонный стол гречку и перебираем, удаляя любые загрязнения.Затем перекладываем зерна на мелкоячеистое сито и тщательно промываем под струей холодной проточной воды до тех пор, пока они не станут прозрачными.

Оставьте гречку на сите на 4–5 минут, чтобы слить оставшуюся жидкость. Затем перекладываем в небольшую кастрюлю с антипригарным покрытием.

Залить очищенной водой и поставить на сильный огонь. После закипания шумовкой снимите коричневую пену с поверхности жидкости.

Когда жидкость в сковороде полностью испарится, выложите на поверхность готовую кашу кусочками сливочного масла.

Снова накрываем посуду гречневой крышкой, заворачиваем в кухонное полотенце и даем постоять в таком виде 5-7 минут.

Тем временем в кастрюлю налейте необходимое количество молока, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Если пастеризован целиком, можно просто разогреть, а если это пар — тогда лучше кипятить 2-3 минуты.

Затем раскладываем гречку порциями на глубокие тарелки и заливаем молоком по вкусу.Кладем туда немного сахара и при необходимости солим. Затем добавьте в каждую тарелку по кусочку сливочного масла и подайте блюдо к столу.

Гречка с молоком подается горячей. Очень часто его подают на завтрак или ужин. При желании в получившееся блюдо можно не добавлять сахар, в результате к обеденному столу будет выпущен молочно-гречневый суп … Также каждую порцию можно дополнить полезными измельченными орехами, измельченными сухофруктами или фруктами. Наслаждайтесь вкусной и простой едой! Приятного аппетита!

Рецепт 8: как сварить молочную кашу в мультиварке

Ни для кого не секрет, что гречка очень полезна для организма.Поэтому семья, следящая за своим здоровьем, просто обязана включить в свой рацион гречневую кашу. Готовить гречневую кашу в мультиварке очень просто и удобно. Нет необходимости все время помешивать крупу и следить, чтобы вода не выкипела, мультиварка все сделает сама. Вам просто нужно всыпать крупу в миску и залить водой или молоком, включить соответствующий режим и все, можно заниматься своими делами, через час каша будет готова.

стакан гречки;
2 стакана молока;
масло сливочное.

Для начала нужно собрать в мультиварке все ингредиенты, указанные в рецепте гречневой каши на молоке.

Налейте в чашу из мультиварки стакан гречки. При желании крупу можно предварительно промыть водой.

Добавьте кусочек сливочного масла. В готовую гречневую кашу на молоке тоже можно добавлять сливочное масло, кому как нравится.

Посолите и закройте крышку мультиварки. В данном случае мультиварка Панасоник. Выбираем режим «Молочная каша». Время в этом режиме устанавливается автоматически. Как только крупа хорошо прокипит, мультиварка выключится сама.

Если ваша модель мультиварки не оснащена этим режимом, то вы можете использовать режим «Рис» или «Гречка».

Как только прозвучит сигнал готовности, мультиварка перейдет в режим нагрева.Если нужно, чтобы блюдо остыло быстрее, то кашу на гречневом молоке снимаем с нагрева и открываем крышку. При открытой крышке каша остынет быстрее.

Так просто и быстро готовили гречневую кашу на молоке в мультиварке. Из-за того, что каша при приготовлении в мультиварке долго томится, как в русской печи, каша приобретает нежный вкус, а сама крупа очень мягкая и просто тает во рту.

Кашу можно подавать, добавив сливочное масло и сахар или мед.

Рецепт 9: гречка простая на молоке в мультиварке

гречка — 0,5 стакана;
молоко — 2 стакана;
соль — щепотка;
сахар по вкусу;
масло сливочное — 10-20 г.

Гречневая каша с молоком — блюдо, которое обязательно нужно включать в рацион ребенка. Но многие дети категорически отказываются от такого угощения, поэтому важно научиться его правильно готовить.

Блюдо укрепляет детский иммунитет.Содержание в нем рутина способствует лучшему усвоению витамина С. Детская каша представляет особую ценность для нормализации незрелой пищеварительной системы. Он легко усваивается, содержит много клетчатки и надолго сохраняет чувство сытости. Готовить гречневую кашу на молоке могут даже дети, страдающие аллергическими реакциями. Эта каша гипоаллергенна. Он безглютеновый, а значит, риск непереносимости продукта практически отсутствует. Наличие в составе большого количества железа станет отличной профилактикой анемии.

Совет! Лучше всего готовить детскую молочную кашу в кастрюле с толстыми стенками. Это предотвратит подгорание пищи.

Каша гречневая молочная для детей должна иметь средне-жидкую консистенцию. Особое внимание уделяется количеству жидкости и соблюдению пропорций. Чтобы каша стала светлее, молоко разбавляют водой пополам.

Ингредиенты

Порций: — +

гречка 100 г
молоко 100 мл
вода 100 мл
сахарный песок 1 ст.л.
масло сливочное 30 г
соль поваренная по вкусу

Калорийность: 210,35 ккал

Белки: 5,69 г

Жиры: 4,2 г

Углеводы: 25,6 г

40 минут Видео-рецепт Печать

Гречневую кашу без проблем можно купить в любом продуктовом магазине. Но цена на эту крупу очень разная. Чем дешевле гречка, чем больше в ней будет мусора и шелухи, тем тщательнее ее нужно будет приготовить.

Чтобы правильно приготовить гречневую кашу на молоке, сначала крупу тщательно промывают. Его переливают в таз и промывают холодной водой … Затем жидкость сливают и таз повторно наполняют. Процедура повторяется до тех пор, пока вода не перестанет становиться коричневой. Также важно удалить плавающие частицы.

После этого крупу переливают через сито и снова промывают под проточной водой. Дайте немного стечь. Способов приготовления крупы очень много, они различаются пропорциями, порядком добавления жидкости и некоторыми ингредиентами.По классическому рецепту гречку на молоке сначала отваривают в воде.

Затем выключите плиту и добавьте в сковороду сливочное масло. Накрыть крышкой и дать настояться еще 15 минут.

Каша гречневая на молоке готова. На этом этапе вы можете попробовать отрегулировать сладость. Учитывая скорость приготовления, идеально подавать на завтрак гречневую кашу с молоком. Блюдо едят теплым, подают в чистом виде или украшают фруктами. Для самых маленьких лучше использовать бананы или яблоки.

Шаг 1: приготовить гречку.

Первым делом насыпаем гречку на кухонный стол и перебираем, удаляя любые загрязнения. Затем перекладываем зерна на мелкоячеистое сито и тщательно промываем под струей холодной проточной воды до тех пор, пока они не станут прозрачными.

Шаг 2: варим гречку.

Оставляем гречку в сите на 4-5 минут , чтобы слить оставшуюся жидкость. Затем перекладываем в небольшую кастрюлю с антипригарным покрытием.

Залить очищенной водой и поставить на сильный огонь.После закипания шумовкой снимите коричневую пену с поверхности жидкости.

Затем в кастрюлю посолить по вкусу, убавить огонь до минимума и варить гречневую кашу под закрытой крышкой 15-20 минут, без перемешивания!

Когда жидкость в сковороде полностью испарится, на поверхность готовой каши выложить кусочки сливочного масла.

Снова накройте посуду гречневой крышкой, заверните в кухонное полотенце и дайте постоять вот так 5-7 минут .

Шаг 3: приготовьте молоко.

Шаг 4: доводим блюдо до полной готовности.

Затем раскладываем гречку порциями на глубокие тарелки и заливаем молоком по вкусу. Кладем туда немного сахара и при необходимости солим.Затем добавьте в каждую тарелку по кусочку сливочного масла и подайте блюдо к столу.

Шаг 5: подавать гречку с молоком.

Гречка с молоком подается горячей. Очень часто его подают на завтрак или ужин. При желании в получившееся блюдо можно не добавлять сахар, в результате на обеденный стол выйдет молочно-гречневый суп. Также каждую порцию можно дополнить полезными измельченными орехами, измельченными сухофруктами или фруктами. Наслаждайтесь вкусной и простой едой!
Приятного аппетита!

Если хотите сварить рассыпчатую кашу, вода должна быть 1: 2, а если гречка нежнее, то жидкость должна быть не менее 1: 3;

Иногда это блюдо готовят по-другому, гречку отваривают в смеси молока и воды.Только после этого залейте масло, сахар и еще одну порцию молока;

Если гречку залить кипятком и дать ей постоять в таком виде 7–8 часов, то она приготовится через 10–12 минут и можно будет не настаивать под полотенцем.

На повестке дня гречневая каша, рецепт быстрого и правильного приготовления … Гречку готовим для всей семьи на завтрак или ужин. Готовится несложно, получается вкусно. Сначала сделаем его на воде и подадим как гарнир, потом еще немного «наколдуем» и получим самостоятельное вкусное блюдо.

Классический вариант приготовления гречневой каши настолько прост, что нет необходимости разбирать ее подробно. Просто переберите крупу, промойте ее и залейте водой 1-2. Когда вода почти выкипит, накройте кастрюлю крышкой, накройте ее пушистым полотенцем и дайте настояться 10 минут. Все гениальное просто! Такую кашу можно подавать как гарнир, а можно улучшить и получить вкусное блюдо с различными добавками.

Моя мама приготовила 2 вида гречневой каши — «намазанная» (на молоке) и «рассыпная» (на воде).Мне больше нравилась каша на молоке, а сестре на воде. «Мазок» оказался более нежным, желеобразной консистенции. Сначала гречку кипятили в воде до полуготовности, затем вливали молоко. Варили еще немного, чтобы зерна набухли и почти рассыпались, так что получилась очень мягкая и вкусная.

Итак, сегодня готовим «кашу», и хоть слово не очень звучное, но вкус отменный!

Состав

Наш рецепт

Видео рецепт

Посмотрите видео приготовления зеленой гречневой каши без термической обработки.Этот необычный вариант часто используют спортсмены, веганы и вегетарианцы. Мне тоже нравится, потому что вкусно и полезно!

Другие рецепты

Каша по-купеческая — это каша гречневая с мясом. Напоминает рисовый плов, только вместо риса гречка. Поверьте, этот плов ничем не уступает рису, да и готовить его намного проще. Самое главное — соблюдать пропорции воды и круп. Обычно мы кладем 1 часть хлопьев и 2 части воды, но в мясном и овощном жареном уже есть жидкость, поэтому сделайте скидку и добавляйте на 100 мл меньше воды.Тогда гречка будет рассыпчатой и блюдо не превратится в «растекание».

Гречневая каша на кефире выглядит очень красиво, словно под снегом. Он получается нежным, желейной консистенции. Сначала гречку отваривают в воде до полуготовности, затем вливают кефир и оставляют настояться. Горячая каша, охлажденная на холодном кефире, становится теплой и отлично подходит для завтрака тем, кто сидит на диете. Именно такую кашу даю своим детям, она сытная и от нее не толстнешь.

Гречневая каша с морковно-луковой обжаркой подойдет как гарнир к мясным и рыбным блюдам, а также как самостоятельное блюдо на завтрак или ужин. Готовится на воде. Отдельно обжарить на сливочном или растительном масле морковь, натертую на крупной терке, и мелко нарезанный лук. Соедините получившуюся жаренку с готовой гречкой, перемешайте и побалуйте себя.

Сельский вариант вкусен и полезен для голодных, веганов и вегетарианцев. Всем остальным советую добавлять нарезанные кусочками вареные яйца или мясо, курицу, грибы, печень.

В наш стремительный век мы стараемся не тратить много времени на приготовление пищи. Для приготовления пищи мы используем микроволновую печь, мультиварку, мульти-пекарню и другие очень удобные ускорители. Недавно появилось еще одно очень удобное устройство — это каши фастфуд в пакетиках. Отличный вариант для тех, кто спешит, у кого нет времени на замер и полоскание.

Самое главное, что нет необходимости соблюдать пропорции. В кастрюле кипятили воду — и сразу кладем в нее пакетик гречки.Обычно крупа в пакете очень чистая и уже пропаренная, поэтому готовится за считанные минуты. Как только пакетик набухнет, аккуратно достаньте его из воды, освободите гречку от полиэтилена — и вуаля, каша готова! Добавьте к нему масло и съешьте с аппетитным бутербродом и салатом.

В детстве везде продавалась только зеленая дешевая гречка. Темные, коричневые купить было невозможно, поэтому мы сами жарили крупу зеленую, чтобы потом приготовить «рассыпчатый порошок».Теперь мир перевернулся: зеленый в несколько раз дороже коричневого и его гораздо сложнее купить.

Очень люблю зеленую гречку, проращиваю ее и ем сырой или варю из нее кашу. Получается светло-бежевая каша с круглыми крупинками. Заваривается он как обычно, но вкус у него совершенно другой. Хорошо готовится в мультиварке, хотя это совсем не обязательно. Гречка — зеленая и коричневая — вкусная и полезная, поэтому готовьте ее почаще.

Польза для организма

Сегодня гречка — единственная незлаковая культура, которую нельзя выращивать искусственно, заставлять расти ускоренными темпами и давать больше, чем ожидалось.Гречка упорно остается чистым натуральным продуктом, поэтому считается безопасной и очень полезной для человеческого организма.

Полезные свойства гречки:

насыщена белками и полезными углеводами;
имеет обширный витаминный состав групп B, PP, A, E;
содержит холин, который отвечает за правильное функционирование нервной системы и работы мозга;
содержит флавоноиды — вещества, препятствующие развитию раковых клеток;
Клетчатка гречихи нормализует работу пищеварительного тракта;
содержит фолиевую кислоту, укрепляющую сердечные мышцы и сосуды.

Подробнее читайте на страницах нашего журнала и смотрите видео народного целителя Виталия Островского.

Обязательно соблюдайте пропорции крупы и воды при приготовлении гречневой каши. Лучшее сочетание: 1 часть хлопьев и 2 части воды.
Гречку хорошо промыть и запарить в кастрюле под крышкой в соотношении 1 стакан крупы на 2 стакана кипятка. Через 10-15 минут он распарится, увеличится в размерах, станет мягким и готовым к употреблению.То же можно сделать и в поезде, заварив крупу в кружке, в пропорции 2 ст. л. гречка на 4 ст. л. кипящая вода.
Взбейте в блендере оставшуюся после еды гречневую кашу со свежим сельдереем до кремообразной консистенции и съешьте как десерт. Это вкусно!
В гречневую кашу с молоком можно добавлять разные темы: ягоды, фрукты, сухофрукты, орехи, мед, варенье и другие подсластители.
Спортсмены используют гречневую кашу для набора мышечной массы.
Гречка, приготовленная на молоке, приобретает статус самостоятельного блюда.Его уже нельзя подавать в качестве гарнира, он получается более тягучим, теряя свою главную особенность — рассыпчатость.
Гречку нужно выбирать в зависимости от степени прожарки — темнее или светлее по цвету. Более темный цвет менее предпочтителен. Кстати, дешевая гречка мало чем отличается от дорогой гречки, просто нужно больше времени, чтобы ее разобрать. Стоит попробовать гречневую кашу разных производителей по разным ценам и выбрать для себя лучший вариант.
Каша получится более рассыпчатой, если крупу обжарить на сковороде на растительном или сливочном масле, а затем отварить или приготовить на пару.
Обязательно попробуйте приготовить кашу гречневую: с маслом, с барбарисом, с овощами, с фаршем, в мультиварке, из хлопьев, с йогуртом, с кефиром, на мясном бульоне, с соевым соусом, с тушенкой, с водоросли. Вариантов очень много, разнообразьте ими свой рацион.
Гречневые котлеты «Гречаники» можно приготовить из остатков вчерашней гречневой каши.
Получается очень вкусная каша с маслом или топленым маслом. Хотя, считаю, что полезнее заправлять гречку разными растительными маслами: подсолнечным, оливковым, тыквенным, кунжутным, конопляным, арахисовым, горчичным.Оригинальный вкус каша приобретет, если приготовить ее на масле грецкого ореха.
Сегодня гречневые хлопья можно найти в любом гипермаркете, готовятся за 3-5 минут, но все же не рекомендую их употреблять. Измельченная крупа теряет часть своих полезных свойств.
Очень часто спрашивают, когда солить гречневую кашу? В процессе приготовления, в самом начале или когда он полностью готов. Все 3 метода подходят, но если вы хотите использовать как можно меньше соли, посолите кашу уже на тарелке.
Интересно, что в гречку сахар добавляют редко. Это, пожалуй, единственная каша, которую едят с предпочтением соли. Конечно, если вы готовите его на молоке для детей, то добавляете сахар или подсластители, но если вы готовите «мужской вариант», сахар не нужен.

Заключение

Мы разобрались, как правильно варить гречку. И хотя рецептов его приготовления очень много, каждая хозяйка, попробовав несколько, выбирает 2-3 фаворита.Сегодня мы приготовили классические рецепты … Уверены, они вам понравились.

Как варить кашу? Вы любите гречку или предпочитаете манку, рис, «Дружбу»? Дайте нам знать об этом в комментариях.

Гранатовая лопатка из ягненка с мясным табуле из гречневой крупы

С КРУПНЫМ ТАББУЛЕМ ИЗ ГРЕЧИ И БЫСТРОСБОРНЫМ ПИРОМ

Обслуживает: 6-8 | Время приготовления: 20-30 минут (+ 4 часа, время маринования на ночь) | Время приготовления: 5-5.5 часов

Медленно приготовленная лопатка ягненка — одно из тех легких блюд, которые сложно ошибиться. Все, что вам нужно, это немного времени в рукаве. Его даже не нужно вырезать. Он должен легко разрушиться всего парой ложек или вилок.

Автор рецепта, Алана Лоус, добавила в этот рецепт лопатки ягненка ближневосточный оттенок с красивым пряным маринадом с гранатовой патокой, наполненным ароматом.

Свежесть блюду придает толстый гречневый табуле.Помимо отличного вкуса, этот рецепт табуле также не содержит глютена.

Мы любим подавать это с лепешками. Если вы хотите приготовить их самостоятельно, пока готовится ягненок, вот рецепт домашних лепешек из полбы от Аланы.

Рецепт и изображения любезно предоставлены Аланой Лоус.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Баранья лопатка 2,4 кг, кость в
500 мл теплого овощного бульона

Маринад для баранины
6 стеблей и корней кориандра (оставьте листья для заправки)
1 чайная ложка листьев тимьяна, примерно 6-7 веточек
2 зубчика чеснока
2 см мелко натертого имбиря
Цедра 1 лимона
3 столовые ложки граната патока
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка молотого тмина
1 столовая ложка коричневого сахара
2 чайные ложки соленых хлопьев
2 чайные ложки семян кориандра
1 чайная ложка молотого душистого перца
1 чайная ложка молотого перца чили

Табуле из гречневой крупы
1 столовая ложка оливкового масла
½ стакана гречневых зерен, также известная как крупа
1 ½ стакана кипятка
2 чайных ложки соленых хлопьев
1 пучок петрушки, удалить листья, удалить стебли
250 г мини-помидоров 250 г, половинки мини-огурцы, мелко нарезанные, или 1 мелко нарезанный ливанский огурец
¼ чашки измельченных листьев мяты
½ граната, без семян
½ чайной ложки сумаха
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
Сок 1 лимона
Соль и перец для приправы

Редис быстро маринованный
250 г редиса, обрезанных и разделенных на четвертинки листьев
¾ стакана белого винного уксуса
¾ стакана воды
1 столовая ложка мелкого сахара
1 чайная ложка соленых хлопьев

Для сервировки
6-8 лепешек (вот отличный рецепт домашних лепешек из полбы, если вы хотите приготовить их с нуля)
Йогурт

МЕТОД
Чтобы приготовить маринад для баранины, смешайте все ингредиенты маринада вместе в кухонном комбайне.Натереть маринадом всю баранину и переложить в жаровню, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 4 часа или, в идеале, на ночь.

На следующий день достаньте баранину из холодильника за 30 минут до приготовления.

Разогрейте духовку до 220 ° C принудительно.

Снимите с ягненка пищевую пленку и готовьте без крышки в горячей духовке в течение 10 минут.

Уменьшите температуру духовки до 150 ° C. Добавьте бульон в сковороду, аккуратно обливая баранину ложкой, не смывая маринад и продолжая готовить с фольгой или крышкой еще 5-5.5 часов, время от времени поливая мясо соком и варить, пока мясо не отделится от костей и не будет легко разъединяться вилкой. Откройте баранину, снова включите огонь до 220 ° C и готовьте без накрытия 5-10 минут, чтобы верх стал карамелизированным. Вынуть из духовки и отставить.

Тем временем, чтобы приготовить толстый гречневый табуле, добавьте масло и гречневую крупу (если крупа сырая и необжаренная) в большую кастрюлю, поставьте на средний огонь и жарьте, пока они не станут золотистыми.Уменьшите огонь и добавьте кипящую воду, следя за тем, чтобы вода не выплеснулась и не разбрызгивалась. Накрыть крышкой и варить 10 минут, иначе гречка по консистенции станет al dente. Слить и промыть. Дайте остыть.

Смешайте оставшиеся ингредиенты для табуле в большой миске с остывшей вареной гречкой и перемешайте. По желанию приправить солью и перцем. Отложите в холодильник до тех пор, пока он не понадобится.

Чтобы приготовить быстро маринованный редис, смешайте все ингредиенты и перемешайте, чтобы сахар растворился.Отложить для маринования на 15-30 минут.

Когда баранина отдохнет, достаньте баранину из формы для жарки. Мясо оторвать от костей (кости выбросить) и отложить на тарелку.

Сохраните все соки в кастрюле и, если необходимо, налейте немного бульона на дно кастрюли, перемешайте венчиком и соскребите любую темную корку, чтобы она смешалась с соком. Верните мясо в форму для запекания, накройте фольгой и отставьте, чтобы согреться в низкой духовке, пока оно не будет готово к подаче.

Для подачи на стол разогрейте или приготовьте лепешки на сковороде.Подавать лепешки с греческим йогуртом, посыпать бараниной и табуле, а затем украсить маринованным редисом.

Если вы готовите этот рецепт, сообщите нам об этом! Разместите фото в Facebook или Instagram и отметьте нас #meatatbillys.

Жареная свинина с гречкой. Рецепт купеческой гречки со свининой

Здравствуйте дорогие хозяйки и хозяева.Горячий вам привет! 🌞

Сегодня у меня гречка по-купеческая с сочной и мягкой свининой, ароматная, рассыпчатая и очень вкусная.

Открою по секрету, что гречка сама по себе не очень люблю. А вот гречка по-купеческая — совсем другое дело! Она долго томится мясом, насыщается своим вкусом и бульоном, я, кроме мяса, еще добавляю грибы и ароматные специи и …

Такую гречку можно есть хоть каждый день, она полностью трансформируется и превращается в потрясающе вкусное блюдо!

Предлагаю вам свои рецепты, которые поразят даже человека, который крут с гречкой, я сам это испытал.😊

Гречка со свининой по-купеческому — рецепт на сковороде

Состав:

Гречка — 550 гр
Свинина — 600 гр
Перец болгарский — 1 штука
Лук репчатый — 1 штука
Морковь — 2 штуки
Масло сливочное — 30 гр
Вода — 900 мл
Соль / перец — по вкусу
Василий — щепотка
Паприка — 1 ч. Л.
Томатная паста (мякоть 1 помидора) — по желанию

Для приготовления нужно взять сковороду с высокими бортиками — сотейник.

Свиная лопатка взяла, мясо мягкое и имеет жирный слой, что гарантирует, что блюдо получится сочным, а само мясо очень мягким. Мясо нарезать средними кусками и поставить на средний огонь. Начинаю жарить без масла, это позволяет растопить сало.

Пока не солю, чтобы мясо сильно не отпускало сок и оставалось внутри. Добавляю только тогда, когда мясо «схватывается».

А пока жарится свинина, готовлю овощи — нарезаю головку лука, натираю на крупной терке две средние моркови и мелко нарезаю болгарский перец.Болгарский перец обладает прекрасным ароматом и вкусом, но при желании добавляйте его по желанию.

Мясо подрумянивается, и я отправляю овощи на сковороду.

Обжариваю все вместе на масле. Можно взять овощной, но гречке больше подходит сливочный, он дает дополнительную небольшую жирность, что очень необходимо, чтобы крупа не получилась сухой и полностью раскрыла вкус гречки.

Пора добавить специи — перец черный молотый (у меня смесь 5 перцев), перец, базилик.Вы можете добавить сушеный лук и чеснок для невероятного аромата!

А еще добавляю две столовые ложки томатной пасты, все перемешиваю.

Крупу промываю и кладу в кастрюлю с мясом и овощами. Я размешиваю.

И я заливаю содержимое чистой фильтрованной водой. Солю «бульон» на глаз, примерно чайную ложку без горки. Обязательно попробуйте соль на свой вкус.

Уменьшите огонь до минимума и накройте сковороду крышкой.И минут 40-50 гречка томится на минимальном огне.

За ней нужно ухаживать, следить, чтобы вся вода не испарилась и дно не начало поджариваться.

По прошествии указанного времени вкусное блюдо готово!

Он такой рассыпчатый, вкусный, с аппетитными мягкими кусочками мяса, овощами — непревзойденный вкус!

Кроме этого рецепта предлагаю вкусный и удобный вариант в мультиварке. Это чудо техники отлично подойдет для приготовления гречки по-купеческой.👍

Гречка по-купеческая в мультиварке

Мультиварка умеет «тушить» гречку, как и в русских духовках. Поэтому мне больше нравится этот метод, а также то, что не нужно следовать мультфильму и вода не выкипает так сильно, как на сковороде.

Состав:

Гречка — 550 гр
Свинина — 600 гр
Шампиньоны — 300 гр
Лук репчатый — 1 штука
Морковь — 2 штуки
Масло сливочное — 30 гр
Вода — 900 мл
Соль / перец — по вкусу
Василий — щепотка
Паприка — 1 ч. Л.
Лавровый лист — 1-2 шт.

Сразу стоит сказать несколько слов о мясе.Моя свиная шея — самая нежная и сочная часть свиньи, и она отлично подходит для этого рецепта. При жарке бекон тает и перестает ощущаться, но придает гречке необходимую жирность, чтобы крупа не была сухой.

Нарежьте мясо произвольными кусочками, не слишком маленькими, потому что оно поджарится.

Я кладу мясо в чашу мультиварки (у меня Редмонд) и включаю режим жарки на 30 минут.

Из свинины сразу выделяется много сока, который при дальнейшей жарке улетучивается.

Когда сока почти не осталось, добавляю нарезанные грибы. Можно брать любые другие грибы. Вкусно с белыми грибами! С вешенками тоже. Можно брать замороженные грибные смеси. К счастью, их сейчас так много в магазинах! В общем, все зависит от вашего вкуса.

Грибы тоже пропускают сок. Продолжаем жарить на месте свинину и грибы.

Когда сок испарится, бросьте в миску кусочек сливочного масла и добавьте измельченный лук.Также можно использовать растительное масло, но гречка очень любит сливочное масло. С ним она раскрывает весь свой вкус. Более того, помните выражение «кашу маслом не испортишь»? 😉 Масло подчеркивает не только гречневый, но и грибной привкус.

Сразу после лука добавить натертую на крупной терке морковь. Посолить и обжарить все вместе всего пару минут.

По желанию можно добавить 1-2 столовые ложки томатной пасты. Я добавляю только тогда, когда делаю это без грибов, потому что его кислотность преобладает над грибным вкусом.Но, смотрите сами, можно попробовать добавить. Все-таки кулинария, на мой взгляд, — это творчество и постоянный поиск решений, которые подходят именно вам.

Выключить программу «Жарка». На этом этапе у вас уже должна быть готовая промытая гречка.

Обычно покупаю гречку высшего сорта, совершенно чистую, и перебарщивать уже отвыкла. Но в этот раз мне очень не повезло.

Взял непроверенного производителя, все хорошо выглядит, упаковка красивая, 1 сорт, ГОСТ и тд.А крупа оказалась с мусором — с черными зернами, рисом, семечками и даже косточками! Посмотреть на себя. Давно не видел …

Похоже, у производителя было все подряд на одном конвейере, в результате чего в нем оказалось много посторонних включений. Пришлось вспомнить детство в 90-е, когда вся семья села перебивать гречку …

Это фото, когда я только начинал, там было больше и, я уверен, что ГОСТ не предусматривает наличие такого количества мусора в крупе.Мне это очень не понравилось. Поэтому считаю нужным показать и предупредить этого производителя. Потому что я, например, больше не возьму эту фирму.

На очистку хлопьев ушло не менее получаса, и я наконец могу продолжить. Промытую гречку выкладываю к мясу с грибами и овощами.

Заливаю содержимое посуды фильтрованной водой.

Солим воду. Солю на глаза, примерно 1 ч. Я добавляю базилик и перец и смесь перцев.

Прикрываю все крышкой и ставлю режим «Плов». Он рассчитан на 1 час, при этом сначала мультик доведет содержимое до кипения, а оставшееся время тушит его при невысокой температуре. Вот почему мне нравится именно этот режим.

Если у вас нет такого режима, то используйте режимы «Каша» или «Крупа», они должны подойти. Если в вашей мультиварке эти режимы короткие, то вы можете дополнительно на 20 минут включить режим «Тушение» или «Тушение».

За пять минут до конца бросаем лавровый лист. Готовую гречку перемешать и достать лист.

Гречка по-купеческая со свининой и грибами готова

Несмотря на мои небольшие затруднения с крупами, гречка по-купеческой вышла бесподобно!

Ароматный, рассыпчатый, сочный, с очень мягкой свининой, которая через долгое время тает на языке, и нежными грибами.

Подаю горячим с зеленью и вкусными розовыми помидорами… мммм!

Это мои замечательные рецепты — уютные, домашние и очень простые. Даже начинающая хозяйка справится и накормит всю семью!

Обязательно попробуйте, напишите в комментариях, как получилось, поделитесь с друзьями, сохраните в социальных сетях. Приятного аппетита и до встречи в новых вкусных статьях!

Гречневая каша — традиционное блюдо русской кухни, знакомое с детства. Гречку готовят с овощами и мясом, в духовке, на плите и в мультиварке.Такая каша полезная и калорийная, а значит, и питательная.

Гречка сочетается с молочными продуктами, особенно кефиром. Это блюдо прекрасно подойдет в качестве второго блюда. В каше много белков и углеводов.

Гречка по-купеческая со свининой в мультиварке

Время приготовления гречки по-купе со свининой составляет 55 минут. Рекомендуем брать молодую говядину.

Состав:

700 гр. мясо;
лампочка;
два сладких перца;
морковь;
4 ст.ложки томатной пасты;
Гречка на 3 чашки;
два лавровых листа;
3 щепотки хмеля-сунели;
1 чайная ложка перца и кориндра;
5 мультиварок воды;
зелень свежая.

Приготовление:

Овощи и мясо нарезать небольшими кусочками.
Жарить мясо на масле, в режиме «Жарить», в некоторых мультиварках есть режим «Фритюр». Варить 10 минут, пока мясо не подрумянится, и переложить в миску.
Обжарить лук около 5 минут, пока он не станет золотисто-коричневым и мягким.
Морковь с перцем выложить на лук, варить еще 5 минут, периодически помешивая.
Добавить мясо и томатную пасту к овощам, посолить.
Положите лавровый лист, крупы и специи в гречку в мультиварке, как купец. Перемешайте и залейте водой. Варить 35 минут на среднем огне или плове.
Приготовленную кашу присыпать зеленью.

Гречка по-купеческая с куриной грудкой

Ароматная рассыпчатая каша с курицей варится 50 минут.Можно использовать кетчуп или томатную пасту. Каша будет вкуснее, если приготовить ее на бульоне.

Состав:

500 гр. грудь;
стакан крупы;
лампочка;
две ст. ложки кетчупа;
морковь;
пучок укропа;
два зубчика чеснока;
два стакана бульона или воды;

Приготовление:

Приправить мясо небольшими кусочками по вкусу.
Лук мелко нарезать, морковь пропустить через терку.
Подготовленную крупу промыть и высушить бумажным полотенцем.
Обжарить мясо на сильном огне 3 минуты, добавить лук. Варить 2 минуты. Добавить морковь, обжарить 5 минут на слабом огне.
Гречка для жарки насыпать. В отдельной емкости смешайте кетчуп с водой или бульоном, влейте в гречку, перемешайте.
Посолить и добавить измельченный чеснок, после закипания убавить огонь и варить кашу под крышкой 25 минут. Вода должна испариться.
Приготовленную кашу оставить на 15 минут и добавить нарезанный свежий укроп.

Состав:

стакан крупы;
два лука;
220 гр. грибы;
две морковки.

Приготовление:

Залейте крупу водой и оставьте на 15 минут. Слейте воду и все липкие зерна.
Овощи мелко нарезать и обжарить.
Варить в подсоленной воде, крупно нарезать и обжарить с овощами 5 минут.
Добавить в жарку гречку и специи, перемешать, залить бульоном или водой.Жидкость должна покрывать ингредиенты одним пальцем.
После закипания убавить огонь и тушить еще полчаса под крышкой.

Аппетитная и очень сытная каша с томатной пастой и мясом — отличное блюдо для сытного обеда или ужина.

На приготовление уйдет 50 минут.

Состав:

300 гр. мясо;
250 г крупы;
лампочка;
одна ст. ложка томатной пасты;
морковь;
одна чайная ложка сахара;
Укроп свежий.

Приготовление:

Мясо нарезать и обжарить на масле, добавить нарезанный лук и специи.
Морковь нарезать тонкой соломкой и добавить к мясу. Перемешать и тушить 7 минут.
Добавить к мясу и овощам гречку, посолить, положить томатную пасту и сахар. Залить кипяченой водой. Жидкость должна покрывать пищу на 2 см. Когда закипит, убавьте огонь и накройте крышкой. Варить 20 минут.
В готовую кашу добавить измельченную зелень.

Гречка по-купеческая с фаршем

Из мясного фарша каша становится более сытной и питательной.Жарится быстрее, чем нарезанное мясо, что экономит время и позволяет быстро приготовить сытную трапезу.

Основные ингредиенты для приготовления гречки по-купцу со свининой в духовке показаны на фото. Если у вас нет свинины, для приготовления можно использовать курицу или говядину. Если вы любитель острых блюд, то лучше добавить 2-3 зубчика чеснока. Я добавляю чеснок только для аромата.

Ставим сковороду прогреться на среднем огне, наливаем на нее столовую ложку растительного масла.Тем временем свинину промываем, удаляем лишние жировые прослои, нарезаем небольшими кусочками (примерно как на фото). Отправляем мясо жариться, не забывая периодически его помешивать.

Пока мясо жарится, займемся луком и морковью. Промываем проточной водой, чистим, снова стираем. Морковь нарезать мелкими кубиками, лук — мелкими кубиками, как показано на картинке. Ставим духовку на нагрев 180 * в обычном режиме (без конвекции).

Когда мясо прожарится до полуготовности и покроется румяной корочкой, посолите, добавьте любимую приправу (для свинины, для мясных блюд, смесь перцев и т. Д.) И переложите в емкость для запекания в духовке. Учтите, что обычный противень для этого не подойдет — нужна форма с крышкой, чтобы мясо и гречка могли готовиться как следует. У меня керамическая кастрюля. Залейте мясо водой так, чтобы она покрывала его примерно на 1 сантиметр.И, накрыв крышкой, отправляем наше мясо в уже разогретую духовку для дальнейшего тушения. Пока свинина тушится в духовке, обжарьте нарезанную морковь и лук на сковороде, на которой мы только что обжаривали мясо.

Тушить свинину на медленном огне 20-30 минут. Если вы используете курицу, тушите ее меньше — 10-15 минут, а говядину, наоборот, дольше, 40-50 минут. Затем добавить к мясу обжаренную морковь и лук, выдавить зубчик чеснока, добавить столовую ложку томатной пасты.Если вода испарилась, налейте еще немного воды и снова отправьте блюдо тушиться в духовку на 15 минут.

Пока мясо и овощи тушатся, необходимо приготовить гречку. Гречку необходимо хорошенько перебрать, избавиться от мусора, дважды промыть. Чтобы ускорить приготовление блюда, можно заранее приготовить гречку и за пару часов до приготовления залить водой. Тогда крупа набухнет и приготовится намного быстрее. Итак, добавляем к мясу подготовленную гречку, добавляем еще немного воды (чтобы она покрывала гречку примерно на сантиметр) и снова отправляем наше блюдо в духовку примерно на 30-35 минут.Если вы заранее залили гречку водой, минут 10-15 хватит. Готовое блюдо вынуть из духовки, добавить 50 г сливочного масла, перемешать, накрыть крышкой, обернуть кастрюлю полотенцем и оставить тушиться еще пять-десять минут.

Гречка по-купеческая — это тушеная каша из злаков с добавлением кусочков свинины и жареных овощей. Вкусное и простое в приготовлении блюдо идеально подходит для сытного обеда или ужина.

В этом материале собраны проверенные пошаговые рецепты гречки с мясом, полезные советы по выбору продуктов и секреты приготовления.

Исконно русское блюдо доступно каждому

В России гречку всегда любили за простоту в выращивании и простоту в приготовлении. «Королева круп» или «матушка гречка» — так крестьяне называли этот продукт, который был частым гостем повседневного стола.

Дворяне, бояре, купцы тоже не отказывались от каши, а уже добавляли в нее мяса, чаще свинины. Простые люди не могли позволить себе такую роскошь, поэтому каши с мясом называли «купеческими».»

Это блюдо исконно русское, рецепт которого сохранился до наших дней практически в неизменном виде. Приготовив это лакомство из свинины, вы можете приобщиться к настоящей древнерусской кухне, а добавляя в нее новые ингредиенты, вы можете дать новые жизнь классическому угощению.

Кому будет полезна эта сытная еда?

ЕГО можно назвать идеально сбалансированным рецептом, в котором белки, жиры и углеводы хорошо сочетаются и дополняют друг друга — трех основных питательных веществ для нормальной жизни.

Крупа — это медленные углеводы, придающие человеку энергию. Обладает множеством полезных свойств для организма, среди которых: нормализация обмена веществ, снижение уровня сахара и вредного холестерина в крови, усвоение витамина С, выведение токсинов, солей тяжелых металлов.

Гречка — экологически чистый продукт, так как при выращивании не обрабатывается пестицидами. Крупа хорошо усваивается организмом и подходит для диетического, лечебного питания.

Мясо является основным источником белков и полноценного белка, который используется организмом в качестве строительного материала для клеток и тканей, для поддержания иммунной системы, синтеза гормонов, сокращения мышц и доставки кислорода на клеточном уровне.

Растительное масло отвечает за полезные ненасыщенные жиры в блюде. Если в рецепте используется нерафинированное оливковое масло, то к полезным свойствам готового продукта добавляются укрепление стенок сосудов, сердечной мышцы, соединительных тканей тела, улучшение состояния кожи, волос и ногтей.

Единственный случай, когда от еды стоит отказаться, — это заболевания желудочно-кишечного тракта, при которых по рекомендации лечащего врача запрещены пищевые волокна и жиры.

Время приготовления и сложность рецепта

Технология приготовления очень похожа на приготовление плова, с той лишь разницей, что вместо риса используется гречка. Время приготовления блюда во многом зависит от того, какое мясо используется и каким способом.

Самые быстрые варианты — гречка с курицей и фаршем (примерно 20-30 минут), ждать придется гораздо дольше, выбирая кашу со свининой, в мультиварке или в духовке (40-50 минут плюс время на тушение. ).

Учитывайте также время для приготовления пищи: мытье круп, мяса, чистку и нарезку овощей.

Какие продукты лучше всего подходят к блюду

Правильная подготовка ингредиентов — чуть ли не главное в процессе приготовления. Лучше всего заранее проделать подготовительные работы, чтобы не отвлекаться в процессе приготовления — так ничего не пригорит, а результат будет достойным.

Основной компонент — зерна гречихи, необходимо отделить от злаков, промыть в проточной воде. Если хотите сэкономить время, залейте крупу кипяченой водой на ночь, а утром слейте оставшуюся жидкость и добавьте к основной массе.Каша будет готова через 10 минут и окажется закипевшей.

При приготовлении мяса тоже есть нюансы. Если вам нравится более сухой вариант, удалите с кусков свинины или говядины все пленки, жир и прожилки, используйте куриное филе.

Для получения сочной каши оставьте немного жира на мясе или отдайте предпочтение куриным голеньям. Мясо лучше нарезать крупными кусками на несколько укусов, чтобы в готовом блюде не потеряли вкус.

С ингредиентами в этом рецепте легко экспериментировать: хорошее сочетание подойдет для индейки, молодой телятины, даже с сосисками или копчеными колбасами для тех, у кого очень мало времени на приготовление.Вегетарианцы оценят вариацию с грибами — вы можете использовать грибы, вешенки или шампиньоны.

Как быстро и вкусно приготовить гречку по-купцу

Главное преимущество блюда — доступность ингредиентов и простота приготовления. На 3-4 порции угощения вам понадобится:

гречка — 200 г;
свинина — 500 г;
репчатый лук — 2 шт .;
морковь — 1 шт .;
томатная паста — 3 ст. л .;
сахар — ½ ч.
вода (бульон) — 2 ст.;
масло оливковое (для жарки) — 1 ст. Л.
масло сливочное — 20 г;
соль, перец, приправы по вкусу.

Для томления лучше взять толстостенный сотейник или тяжелую чугунную сковороду — так все компоненты равномерно прогреются со всех сторон, каша получится сочной, ароматной и очень вкусной. . Подробное описание приготовления представлено в пошаговой инструкции.

Шаг 1. Очистите морковь и лук.Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Налейте в сковороду оливковое масло. Обжарить лук на среднем огне. Когда он станет прозрачным, отправьте морковь и обжарьте до румяной корочки.

Шаг 2. Мясо помыть, удалить пленки, прожилки, кусочки жира и нарезать крупными кусками. Налейте оливковое масло в кастрюлю или сотейник. Когда он нагреется, добавить мясо. Жарить на среднем огне до золотистого цвета, периодически переворачивая.

Шаг 3. В толстостенную кастрюлю выложить мясо и жареные овощи.Вверху — промытая и отсортированная гречка.

Шаг 4. В отдельной емкости смешайте 3 ст. л. томатную пасту залить двумя стаканами воды, добавить половину чайной ложки сахара. Насыпаем гречку. Добавьте соль, черный перец и лавровый лист.

Шаг 4. Гречку довести до кипения на сильном огне. Убавить пламя до минимума и тушить кашу 30-40 минут под закрытой крышкой.

Шаг 5. Выключите плиту. На гречку выложить кусочек сливочного масла, перемешать, посыпать свежей измельченной зеленью.Мы обслуживаем.

Пищевая и энергетическая ценность блюда существенно различается в зависимости от того, какое мясо используется. Средняя энергетическая ценность 130 ккал.

Основные вариации рецептов с указанием содержания белков, жиров, углеводов в граммах и килокалориях на 100 г готового продукта приведены в сравнительной таблице, которая удобна для людей, сидящих на диете или ищущих здоровье. .

Вариант блюда	Белок	Жиры	Углеводы	Килокалорий
с курицей	10,6	3,3	9,7	110
со свининой	6.2	7	12,9	136,9
с говядиной	7,2	7,2	12,4	141,8
с грибами	2,3	4,4	9,1	81,8
с фаршем (смесь свинины и говядины)	6,6	6,2	12,2	128,7

Другие варианты угощения

Кажется, что простое угощение из доступных ингредиентов сложно каждый раз готовить по-разному.Но к этому рецепту это не относится. Измените ингредиенты, добавьте любимые специи, приправы или совсем откажитесь от них — и каждый раз вы будете удивлять гостей и членов семьи новым угощением.

Гречка по-купеческая с фаршем

С мясным фаршем каша имеет однородную нежную консистенцию. Порядок приготовления традиционный: сначала обжариваем фарш, затем, когда он почти готов, добавляем мелко нарезанный лук и морковь.

Обжарить все до золотистого цвета.Добавить гречку, специи и бульон. Тушить на слабом огне полчаса под закрытой крышкой. Лучше подавать гречку с фаршем с зеленью.

Блюдо из свинины

Чернослив добавит в повседневную гречку со свининой интересные восточные нотки. Сначала его нужно промыть и замочить в чистой воде, нарезать полосками. В сотейник с жареной свининой и овощами добавить чернослив, черный перец, мускатный орех, перемешать.

Добавить гречку, залить бульоном и без крышки довести до кипения.Убавить огонь, закрыть крышкой и тушить еще 30 минут.

Куриный диетический рецепт

Куриная крупа — это быстрая низкокалорийная интерпретация сытной еды. Два куриных филе вымыть, очистить от кожуры, обсушить полотенцем и нарезать крупными кусочками.

Жарить на сковороде с каплей растительного масла на среднем огне. Как только курица пустит сок, добавьте в сковороду крупную тертую морковь и 2 нарезанные головки лука.

Жарить до коричневого цвета. В двух стаканах куриного бульона растворите 3 ст.л. томатную пасту или консервированное томатное пюре добавить соль, перец, прованские травы, приправу для курицы.

Положить на сковороду стакан промытой гречки, залить все бульоном, довести до кипения. Затем убавляем огонь и тушим 40-50 минут. Выключите плиту, перемешайте слои и оставьте блюдо остыть под закрытой крышкой на 15 минут.

Как быстро и без проблем приготовить блюдо в мультиварке

По вкусу приготовленное в мультиварке блюдо будет очень похоже на угощение из настоящей русской печи.Придется потратить еще немного времени, но результат не разочарует. Вам понадобится: 300 г круп, 500 г свинины, 2 луковицы, 2 моркови, 2,5 ст. вода, 200 г шампиньонов, чеснок, специи.

В чаше мультиварки в режиме «Жарка» обжарить нарезанное кубиками мясо. Когда свинина побелеет, добавьте тертую морковь, мелко нарезанный лук и чеснок. Варить 7-12 минут — мясо должно подрумяниться, овощи — стать прозрачными. Шампиньоны очищаем, нарезаем дольками толщиной 0,5 см.

Ядро промываем чистой водой. В чашу мультиварки выложить грибы и мясо, залить 2,5 стаканами воды, положить лавровый лист. В режиме «Каша» тушить 40 минут, затем, не открывая крышек, держать в режиме нагрева еще 30 минут.

Гречка в духовке

Духовка — удобный вариант для тех, кто хочет сэкономить время и силы при приготовлении обеда. Для этого рецепта важно правильно выбрать емкость для запекания: подойдет жаровня, стеклянная или керамическая форма с крышками.Обжарить на сковороде до полуготовности 300 г свинины, добавить нарезанный полукольцами лук, соломкой — морковь.

На утку перекладываем мясо с овощами, сверху выливаем стакан промытого ядра. Сверху налить 2 стакана бульона, добавить специи, лавровый лист. Закрываем ростер крышкой и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 50 минут. В готовое блюдо выложить кусочек сливочного масла, подавать к столу.

Оригинальный вариант без мяса

Если по уважительной причине не получается приготовить угощение с мясом, попробуйте овощной вариант, он не хуже.Баклажан послужит источником белка, который дополнит вкус каши. Чтобы подготовиться к жарке моркови и лука, добавьте предварительно обжаренные дольки баклажанов.

Затем положить 2-3 столовые ложки томатного соуса, перемешать, добавить 1 стакан гречки и 2 стакана бульона. Все довести до кипения, убавить огонь и тушить на закрытой сковороде 15–20 минут. Подавать с вялеными помидорами, перцем и оливками.

Как варить гречку в казане

Для приготовления 4 порций: полкилограмма свинины вымыть, обсушить, нарезать крупными кусками.В разогретый на максимальном огне казан добавить кусочек сливочного масла, вылить мясо.

Уменьшите огонь до среднего и обжарьте свинину до золотистого цвета, периодически помешивая. На другой сковороде обжарьте 2 мелко нарезанные луковицы, 1 большую морковь, нарезанную кубиками. Готовую жарку переложить в казан для мяса.

Следующий слой — стакан отсортированной, вымытой крупы. В отдельной емкости смешайте томатную пасту или 2 столовые ложки кетчупа с двумя стаканами воды.

Добавьте щепотку сахара, чтобы удалить кислоту с помидоров, перемешать и всыпать гречку.На этом этапе посолите, поперчите, добавьте любимые приправы.

Тушить в казане без крышки на среднем огне, пока вода не станет равной уровню крупы. Затем убавляем огонь до минимума и тушим 20-25 минут в закрытом казане. Готовое блюдо перемешать, подать с зеленью.

Вегетарианский рецепт постных грибов

В то же время удовлетворительный и простой рецепт будет успешным независимо от того, что выбрать: шампиньоны, опята или белые грибы.Лучше отдать предпочтение свежим грибам: замороженные дают меньше вкуса, а с сушеными блюдо не получится таким сочным.

Также имейте в виду, что грибы, например, уменьшаются в размерах во время жарки и выделяют жидкость. Грибы нарезать ломтиками 0,5 см и обжарить с луком и морковью до мягкости. В остальном процедура ничем не отличается от других рецептов блюда.

Гречка по-купеческая — видео рецепт с пошаговой инструкцией

Подробное описание технологии приготовления каши с комментариями опытного повара есть в видео рецепте.Воспользовавшись этим видеоуроком, вы избежите обидных ошибок и быстро и легко приготовите сытный обед или ужин.

Секреты приготовления и полезные приемы

Блюдо получится особенно вкусным, если применить некоторые приемы и секреты опытных хозяек:

Хороший выбор говядины для этого блюда — надпочечниковая порция. Он мягкий, сочный и быстро готовится.
Лучше использовать ядро, а не делать этого. Во втором случае есть риск получить однородную кашу, а не вареную рассыпчатую кашу.
Вкусно приготовить кашу с мясом можно не только на плите и в мультиварке, но и в духовке: в рукаве или в горшочках.
Воду смело можно заменить овощным, куриным, мясным бульоном.
При приготовлении пищи в духовке не используйте сковороды, алюминиевые кастрюли или другую посуду, не предназначенную для использования при высоких температурах.

Придерживаясь этих простых правил, можно приготовить очень вкусное блюдо.

И снова здравствуйте, дорогие повара! Гречку особенно любят многие хозяйки.Благодаря простым ингредиентам блюдо получается не только вкусным, но и очень бюджетным.

Блюдо сочетает в себе полезные злаки, вкусную подливу, овощи и мягкое.
Сегодня я покажу вам, как приготовить это чудесное блюдо несколькими способами. Итак, приступим.

Чтобы гречка получилась вкусной и ароматной, учтите следующие моменты:

Крупу тщательно перебрать и хорошо промыть.
Возьмите воды вдвое больше, чем крупы.
Блюдо необходимо приготовить.
Блюдо лучше всего готовить в мультиварке, в казане или даже в кастрюлях.
Чтобы каша стала рассыпчатой, ее можно заранее обжарить на сухой сковороде или проткнуть в духовке.
Гречку нужно варить на медленном огне.

Для этого понадобятся следующие ингредиенты:

200 г свинины;
300 гр крупы;
8-9;
луковица и морковь мелкие;
столовая ложка растительного масла;
пол-литра обычной воды;
смесь перца и соли.

По желанию можно добавить зелень и болгарский перец. Для приготовления вам понадобится толстостенная посуда.
Готовить нужно так:

Свинину нарезать небольшими кусочками.
Морковь вымыть и очистить от кожуры, затем натереть на терке.
Лук мелко нарезать полукольцами.
Грибы нарезать крупными кусочками.
Обжарить кусочки свинины до золотистого цвета, затем посолить и поперчить.
Добавьте к мясу лук и морковь, пока овощи не станут мягкими, затем добавьте грибы и обжарьте их вместе примерно 5 минут.
Затем добавить гречку и перемешать. Можно добавить еще специй.
Наполните пищу водой и накройте ее крышкой. Готовить следует еще 20 минут.

Рецепт мультиварки

В мультиварке можно приготовить кашу с тушенкой, грудкой или свининой. Вместо воды можно приготовить бульон из магги.

Для рецепта потребуются следующие продукты:

0,5 кг свинины;
1 луковица и морковь;
мультистакан крупы;
2 мультистакана горячей воды;
масло сливочное;
приправы, соль и лаврушка.

Приготовление состоит из следующих этапов:

Разделить свинину на большие части. Обжарить мясо на масле 20 минут под закрытой крышкой. В этом случае можно использовать режим запекания.
Очистить морковь и лук, нарезать кубиками и добавить к мясу. Готовьте пищу 10 минут.
Гречку промыть и положить в мультиварку. Затем добавьте приправу, соль и лавровый лист.
Залейте все компоненты водой.
Включить режим плова.

Гречка со свининой в томатном соусе

При добавлении томатного соуса получится необычайно вкусная каша.

Для приготовления приготовьте следующие продукты:

свинина 500 грамм;
1 головка лука и моркови;
50 грамм сливочного масла;
400 гр крупы;
столовая ложка томатной пасты и растительного масла;
приправы, соль и долька чеснока.

Готовить надо так:

Налейте ложку растительного масла в толстостенную кастрюлю.Мясо нарезать небольшими кусочками и выложить жариться. В этом случае необходимо периодически его помешивать.
Затем промойте овощи водой. Морковь нарезать соломкой, а лук — кубиками.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Мясо после обжаривания нужно посолить и переложить в специальную емкость для духовки. В этом случае также можно использовать форму с крышкой.
Залейте свинину водой так, чтобы она покрывала мясо примерно на сантиметр.Затем тушите блюдо в разогретой духовке.
Обжарить на сковороде лук и морковь.
После того, как мясо тушится около получаса, добавьте к нему жареный лук и морковь, чеснок и столовую ложку макарон.
Затем можно добавить воду, чтобы все компоненты были равномерно заполнены водой. Тушить 15 минут.
Гречку тщательно промыть и добавить к мясу. В этом случае гречку нужно залить водой примерно на сантиметр.
Еда будет готова через полчаса.

В готовое блюдо положить кусочек сливочного масла и еще раз хорошенько все перемешать.

от alexxlab 29.06.2021

Подготовка капусты для голубцов в микроволновке видео: Капуста для голубцов в микроволновке — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Александр — директор Cookpad .

3 Способа подготовки Капусты для Голубцов Голубцы — любимое блюдо из капусты. Как приготовить голубцы быстро и без хлопот? И как подготовить капусту для голубцов? — важный вопрос для многих хозяек. …

Подробнее

от alexxlab 29.06.2021

Рыба по польски с яйцом в духовке: Рыба по-польски с яйцом — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Рыба по польски с яйцом рецепт с фото пошагово и видео Шаг 1:Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рыбы по польски. Яйца подойдут среднего размера. Из зелени подойдет петрушка и укроп. …

Подробнее

Рыба по польски с яйцом рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рыбы по польски. Яйца подойдут среднего размера. Из зелени подойдет петрушка и укроп. Я беру их сочетание. Рыбу берите с белым мясом, например, щука, треска и другие. Я буду готовить из филе минтая. Если рыба заморожена, ее предварительно обязательно необходимо разморозить, чтобы рыба правильно приготовилась и не потеряла вкусовых качеств. За 8-10 часов до готовки переложите рыбу в холодильник.

Шаг 2:

Начните с приготовления рыбы. Для приготовления бульона возьмите кастрюлю объемом, не менее 3 литров. Налейте в нее воду, добавьте лавровые листики, перец горошком и немного подсолите. На большом огне доведите до кипения.

Шаг 3:

Пока вода закипает, подготовьте рыбу. Если у вас готовое филе, Тщательно промойте его под проточной водой и просушите, промокнув поверхность бумажными полотенцами. Разрежьте на порционные кусочки, шириной 3-4 см каждый, чтобы было удобно подавать к столу.

Шаг 4:

Когда вода закипела, аккуратно опустите в кастрюлю куски рыбы. Доведите до кипения, и варите в течение 3-х минут на среднем огне.

Шаг 5:

Яйца помойте с мылом и сварите их в крутую. Для этого необходимо залить их холодной водой и варить в течение 18 минут после закипания на среднем огне. Чтобы сваренные яйца хорошо чистились, залейте их холодной водой. Полностью остудите. Очищенные яйца измельчите при помощи ножа или натрите на крупную терку. Такая нарезка яиц сделает соус более однородным.

Шаг 6:

С зелени снимите вялые листики, промойте и просушите. Измельчите при помощи ножа. Чем мельче будет зелень, тем аккуратнее будет выглядеть соус.

Шаг 7:

Снимите с огня кастрюлю. Достаньте сваренную рыбу из воды. Бульон вам еще понадобится для приготовления соуса.

Шаг 8:

Приготовьте соус. Для этого вам понадобится сотейник или сковорода. Растопите на среднем огне сливочное масло.

Шаг 9:

Сразу же просейте к маслу муку. Просеивать необходимо для того, чтобы убрать мелкий мусор и чтобы мука не собралась комками. Сразу начинайте и постоянно помешивайте до получения равномерной массы.

Шаг 10:

Добавьте измельченные яйца. Жарьте постоянно помешивая.

Шаг 11:

Добавьте половник рыбного бульона, размешайте до однородности. Добавляя понемногу бульон и перемешивая, добейтесь необходимой консистенции. Соус должен быть не густым и не жидким. Наберите немного на ложку и переверните, соус должен медленно с нее стекать.

Шаг 12:

Снимите с огня, добавьте к соусу измельченную зелень и хорошо перемешайте. Поливайте готовым соусом рыбу и подавайте к столу.

Рыба по польски с яйцом в духовке

Вариантов использования рыбы в кулинарии много, но для домашней «копилки» мы часто забираем всего пару рецептов. Однако мало кто знаком с таким удивительным блюдом, как треска по-польски, которое может украсить как праздничный, так и повседневный стол. Запишите, что это такое, как его готовить и с чем подавать.

Как приготовить рыбу по-польски

Для того, чтобы приготовить рыбу по-польски понадобится треска или любая белая, не костлявая рыба: минтай, судак, пангасиус, толстолоб. Выбирайте тот вид, с которым уже имели дело и знаете его жирность, наличие костей и конечный вкус в разных вариациях. Вам понадобится особый соус, который и является главным секретом блюда.

Польский соус к рыбе – рецепт

Рецепт польского соуса к рыбе покрыт множеством тайн: подлинно известно только то, что в Польше о нем ничего не знают, а сам он родом из Голландии, поэтому содержит традиционные для этой страны ингредиенты: яйца, сливочное масло, молоко, иногда овощи или сыр. Приготовление соуса займет совсем мало времени и будет под силу каждой хозяйке. Прочитайте, как приготовить польский соус к рыбе, ниже.

Рыба по-польски – рецепт

Рыба под польским соусом может быть варёной, запечённой, обжаренной; если вы соблюдаете диету, приготовьте её на пару. Главное – это комбинация плотного соуса, нежного рыбного филе и яиц. В зависимости от предпочтений, готовое блюдо можно притрусить свежей зеленью и подавать с подливой. Предлагаем вам выбрать любой рецепт рыбы по-польски из предложенных далее и оценить всю его простоту и необычный вкус.

Рыба по-польски с яйцом – рецепт

Время приготовления: 60 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 250 ккал.
Предназначение: на обед, ужин.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: лёгкая.

Рецепт рыбы по-польски с яйцом – отличное решение для того, чтобы накормить рыбой детей, которые не всегда её любят в чистом виде. Мы предлагаем попробовать с хеком, или берите любой другой вид. Единственное требование — рыба должна быть без косточек. Сочетание с яйцом даёт интересный результат, а если добавить еще немного сливок и сыра – все только попросят добавки.

хек – 1 кг;
масло – 100 г;
яйца куриные – 4 шт. ;
сливки 20% — 150 мл;
средняя морковка – 1 шт.;
плавленный сырок – половина;
укроп;
соль, перец.

Яйца сварить вкрутую, почистить, нарезать мелкими кубиками, отложить в сторону.
Отделить от тушек хека филе, промыть его, нарезать небольшими кусками. Среднюю морковку почистить и нарезать кружками. Выложить в сотейник или глубокую кастрюлю слоями морковь и кусочки филе, каждый слой солить, перчить. Залить водой и варить.
Когда вода закипит, сделать огонь меньше, варить еще 20 минут.
В отдельной емкости растопить сливочное масло. Туда опустить яйца кубиками, укроп, натертый сырок, посолить, поперчить. Смешать, размягчать до кашицы картофелемялкой или вилкой.
Влить сливки в соус. Доварить.
Выкладывать с морковкой, сверху поливать соусом.

Треска по-польски

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 200 ккал.
Предназначение: на обед, ужин.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: лёгкая.

Треска по польски необычайно полезна: она содержит жирную кислоту Омега-3, незаменимую для организма, много белка, но практически не содержит жира. Треска рекомендуется детям и людям, сидящим на диете, и всем, кто хочет сделать питание более здоровым. Начать нетрудно – стоит только раз приготовить треску по-польски, и вы захотите повторить это блюдо неоднократно.

треска – 1 кг;
сливочное масло – 150 г;
яйца куриные – 4 шт.;
лимон — половина;
средняя морковка – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
твердый сыр – 50 г;
листья сельдерея;
тмин;
соль, перец.

Яйца сварите вкрутую и натрите на крупной терке.
Треску очистите, промойте, порежьте на порционные куски. Лук нарежьте тонкими полукольцами, среднюю морковь натрите на крупной терке.
В глубокой сковороде разогрейте кусочек масла, протушите лук и морковь на маленьком огне. Когда они размягчатся – добавьте кусочки трески, налейте немного воды и накройте крышкой.
Когда вода выпарится, выжмите сок лимона, посолите, поперчите, тушите до готовности трески.
Отдельно растопите сливочное масло, помешивая, добавьте тмин, мелко порезанный сельдерей, яйца. Подавите соус лопаткой или превратите блендером в однородную массу. Посолите, поперчите.
Можно полить треску с овощами соусом еще в сковороде с остатками рыбно-лимонного сока и перемешать или подавать отдельно.

Рыба по-польски как в детском саду

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 200 ккал.
Предназначение: на обед, ужин.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: лёгкая.

Этот вкус знаком из меню детсадовской или школьной столовой. Если вдруг забыли — рыба по-польски как в детском саду придется вам по душе, даже если в вашем садике такую не делали. Причина её популярности в детских заведениях – уникальное сочетание полезных продуктов, нейтральный, нежный вкус и бесхитростный рецепт. Ниже приведена пошаговая инструкция приготовления.

филе рыбы – 1 кг;
сливочное масло – 100 г;
яйца куриные – 4 шт.;
лавровый лист – 4 шт.;
средняя морковка – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
зелень;
соль, перец горошком.

Яйца отварить и остудить. Нарезать мелкими кубиками.
Налить полную кастрюлю воды, туда кинуть лавровый лист, перец, целую морковь и луковицу. Довести до кипения.
Опускать в бульон кусочки филе по одному. Посолить, варить до состояния готовности.
Сливочное масло выложить в емкость, поставить на огонь и растопить. Перелить несколько ложек бульона, посолить, добавить яйца, помешать.
Выкладывать на тарелку сначала кусочек филе, сверху поливать его соусом и присыпать зеленью. На гарнир приготовьте картофельное пюре, рис или макароны.

Минтай по-польски

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 300 ккал.
Предназначение: на обед, ужин.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: средняя.

Для этого рецепта минтай сначала нужно отварить, потом слегка поджарить на раскаленной сковороде. За счет этого он будет очень мягким внутри, но с приятной корочкой снаружи. Минтай по-польски лучше получается из филе, а не из целой тушки. Это упростит вам задачу и избавит от необходимости доставать мелкие косточки. В качестве приправ подойдет любая зелень, но самым лучшим вариантом будет сельдерей.

минтай – 1 кг;
сливочное масло – 150 г;
яйца куриные – 4 шт.;
лавровый лист – 4 шт.;
средняя морковка – 1 шт.;
мука – 3 ст.л.;
лук репчатый – 1 шт.;
корень сельдерея – небольшой кусок;
лимонный сок– 2 ст.л.;
укроп или петрушка;
соль, перец горошком.

В воду положить перец, лавровый лист, сельдерей, лук и половину морковки, варить до кипения
Минтай порезать порционно, положить в кипящую воду, отварить минут 5-10.
На сковороде нагреть немного растительного масла. Обжарить нарезанную половину моркови убрать. Кусочки минтая обмакивать в муку и жарить с каждой стороны по 3 минуты на большом огне.
Яйца сварить, натереть.
Разогреть в кастрюльке сливочное масло, добавить лимонный сок, половину чайной ложки муки, хорошо перемешать. Положить яйца, зелень, посолить. Пробить массу блендером до однородности.
Минтай поливать соусом уже в тарелке.

Рыба отварная с соусом польским

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 180 ккал.
Предназначение: на обед, ужин.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

Если вы соблюдаете диету, но хотите сохранить рацион сбалансированным и здоровым – добавьте в него рыбу отварную с польским соусом. Выбирайте нежирные кусочки филе, например, пикшу, камбалу или треску, сливочного масла используйте меньше, а лимонного сока – больше. Получится прекрасное блюдо, которое поможет оставить вашу фигуру стройной, а вас – сытыми и довольными.

треска филе – 800 г;
сливочное масло – 50 г;
яйца куриные – 3 шт.;
лавровый лист – 3 шт.;
средняя морковка – 1 шт.;
лук репчатый – половина;
мука – 0.5 ч.л.;
корень сельдерея – небольшой кусок;
сок половины лимона;
тимьян;
соль, перец горошком.

Отварить филе. Нарезать морковь кружочками, лук и сельдерей – мелко, припустить их на сковороде с небольшим количеством масла и бульона.
Яйца сварить, почистить, измельчить.
В сотейнике разогреть масло, отцедить лимон, посолить, поперчить, всыпать муку и тимьян, хорошо перемешать. Добавить яйца, варить еще пару минут. Размять вилкой или блендером.
Готовую треску поливать соусом на тарелке и перекладывать с зеленью.

Рыба по-польски в духовке

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 250 ккал.
Предназначение: на обед, ужин.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

Рыба по-польски в духовке – хорошая идея для праздничного угощения. Выглядит она красиво, и не оставляет тяжести в животе, что немаловажно. Подходит как в качестве основного, так и диетического угощения. Это легкое и ароматное блюдо с оригинальным вкусом не оставит ваших гостей равнодушными и будет настоящим украшением стола. Классический Рецепт трески по-польски с фото поможет облегчить кулинарный процесс.

филе трески или судака – 1 кг;
сливочное масло – 150 г;
желтки – 4 шт.;
картошка – 4 шт.;
средняя морковка – 1 крупная;
лук репчатый – половина;
сыр твердый– 100 г;
мука или крахмал – 1 ч.л.;
горчица зернами – 1 ст.л.;
майонез – 1 ст.л.;
лимон – 1 шт.;
тимьян;
соль, перец, куркума/паприка/ сушеный базилик.

Противень смазать растительным маслом. Выложить на него: нарезанные кольцами картофель, морковь и лук. Сверху кусочки рыбы. Посолить и поперчить. Налить совсем немного воды, не больше 200 мл.
Поставить в разогретую до 180 духовку на 10 минут.
Сделать соус: взбить желтки с горчицей, майонезом, специями, ложкой муки. Отдельно растопить сливочное масло и соединить с желтковой смесью, добавить сок половины лимона, или целого, если у вас мелкий.
Достать противень, полить треску соусом, присыпать тертым сыром. Печь еще примерно 15-20 минут.

Рыба по-польски в мультиварке

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 250 ккал.
Предназначение: на обед, ужин.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

Рыбу по-польски в мультиварке готовить проще всего – нужно только сложить все необходимое в мультиварку и немного подождать. Для рецепта лучше всего брать рыбное филе без косточек, например, хека, минтая или трески. Готовое блюдо лучше кушать теплым, когда оно как следует пропитается и немного остынет. Пошаговые инструкции помогут справиться с ним легко и быстро.

филе трески или минтая – 1 кг;
масло, маргарин – 150 г;
яйца куриные – 4 шт.;
средняя морковка – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
укроп или петрушка;
сметана – 3 ст.л.;
соль, перец, специи.

Яйца предварительно сварить, натереть на терке.
Филе разрезать на небольшие куски. Морковь и лук нарезать тонкими полукольцами.
В чашу сложить слоями морковь, лук и кусочки филе, приправить специями, повторить слои, сколько хватит продуктов. Налить два стакана воды, готовить в режиме «Тушение» 25 минут.
Соус сварить отдельно: растопить масло, добавить сметану, соль, перец, зелень.
Готовить 5 минут, помешивая. Рыба по-польски хорошо сочетается со светлым пивом.

Рыба по-польски – секреты приготовления

Выбирать жирную зубатку, или более сухой хек? Варить его с головой или без? Какое сливочное масло использовать, когда добавлять лимон и что приготовить на гарнир — мы поможем вам раскрыть эти и другие секреты приготовления рыбы по-польски.

Если готовите соус со сметаной – не добавляйте лимонный сок, сметана просто расслоится.
Для бульона можно использовать и голову, и плавники и хвост – так он получится более наваристым, в дальнейшем подойдет для супа.
В соус по-польски к рыбе можно добавить мелко нарезанный лук: припускать его с маргарином или маслом и затем смешивать с яйцами, или чеснок, для более острого привкуса.
Когда чистите целую тушку, удобнее сначала отрезать плавники, а затем уже полностью счищать шкуру. Начинать нужно от головы, тщательно убирать все внутренности, иначе будет горчить.

Видео: Треска по-польски

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

В этом посте мы рассмотрим классический рецепт рыба по польски и не только его, а так же и другие рецепты в польском исполнении. Популярность это блюдо приобрело потому как рыба по польски очень вкусна и легка в приготовлении в особенности её классический рецепт с яйцом. Такое блюда не содержит большого количества калорий, а значит, его можно отнести к диетическому питанию.

Самое странное в этом блюде то, что если в самой Польше вы зайдете в какой либо ресторан и попросите рыбу по польски то вам скажут, что такого блюда у них попросту нет, и даже обойдя все рестораны и кафе и перечитав все меню этих заведений по питанию вы так же не найдёте ни одного рецепта рыбы по польски. Вот такая вот странность.

По некоторым сведениям и наблюдениям, говорят, что это все же голландское блюдо, но человек, который отведал такую вкусную рыбку в этом польском классическом рецепте – если так можно сказать, впервые он её попробовал именно в стране Польше, отчего, скорее всего и решил что это и есть какое-то национальное польское блюдо. Хотя в действительности это не так. Такая вот интересная история происхождения названия блюда рыба по польски.

Рыба по польски рецепт с яйцом

Как приготовить рыбу по польски дома, а для этого нам конечно же потребуется сама рыба, лучше использовать белую рыбу, из доступных можно назвать судака, я лично люблю его как жареного та и вяленого в любом виде в общем люблю. Некоторые используют так же треску и минтай, но это как говорится на любителя и на размер кошелька.

Какие ингредиенты понадобятся для классического рецепта рыбы по польски:

Два, три филе судака, или порезать рыбу на равные дольки – если вам так больше нравится
Вареные в крутую и почищенные яички четыре пять штук
Один зубок чесночка
Один лучок репчатый
Одна очищенная морковка
Столовая ложка белой высшего сорта муки

Из приправ можно добавлять по вкусу то, что вы любите, я ложу следующие ингредиенты:

Итак, приступаем к приготовлению рыбки судака по польски, а если быть корректной то по голландски – отдадим им должное ведь это все же их блюдо, хотя так же поговаривают что такое блюдо у нас в Поморье уже готовят как несколько веков.

Берём кастрюльку, у меня 5 литровая
Ложим туда морковку – которую предварительно порежем не особо мелко, целый лук очищенный от кожуры, головку так же очищенного чеснока, горошин или молотого черного перца, притрусим лавровым листочком, добавляем водички и солим по вкусу
Ставим на огонь и ждем пока все это закипит, как только вода вскипела, добавляем туда наше филе судака и варим 10-15 минут, но так чтоб филе осталось целым и не разварилось в кашу
Когда рыба будет готова, аккуратненько вынимаем её из нашей кастрюльки и ложем в тарелочку

Приступаем к приготовлению рецепта польский соус к рыбе

Обжарим на разогретой сковородки ложку муки
Наши вареные яички в крутую порежем ножом на мелкие кубики, можно использовать приспособление которое сразу режет всё яичко на равно размерные маленькие кубы — яйцерезка
Теперь ставим сковородку на маленький огонь, ложем туда наше сливочное масло и, помешивая ждем, пока полностью растает
В горячее растаявшее кипящее масло ложем наши порезанные яички, разную зелень, которую мы предварительно измельчили, и обжаренную муку
Все это помешивая жарим нашу польскую заправку к рыбе в течении 3-5 минут на маленьком огне, в итоге у нас получится настоящий соус по польски к рыбе

Теперь берём нашу уже сваренную рыбу и поливаем сверху приготовленным соусом, или же подать отдельно кусочки рыбы и отдельно соус, чтоб каждый мог макать рыбу в польский соус по вкусу.

Так же к такой рыбке хорошо пойдет и картофельный гарнир.

Рыба по-польски в духовке

Рецепт рыбы по польски в духовке довольно прост, но от этого сама запеченная рыбка не станет не вкусной, а даже наоборот очень и очень превкусной.

Итак, какие же ингредиенты потребуется для этого прекрасного и вкусного лакомства:

Два вареный в крутую яйца, сразу же их и очищаем
Масло сливочное где то 50-100 грамм
Мясо судака филе или судак, порезанный на куски
Один лук, обычно я беру репчатый, но можно, по сути, и любой
Соль
Молоко 200 грамм или примерно 1 стакан

Готовим польскую рыбу в духовке:

Берем наш противень и выкладываем на него куски судака или другой рыбы и сразу же немного подсаливаем каждый кусочек (можно под них простелить натертую морковку и лучок)
Режем мелко яички и лук и посыпаем ими сверху нашу разложенную рыбку

Теперь готовим польский соус к рыбе

Берем наш стаканчик молока и выливаем его в блюдечко, варим ещё одно яичко в крутую чистим, режем его мелко и насыпаем в мисочку с молоком, все хорошенько перемешиваем и заливаем нашу рыбку на противне (или в специальном казанчике для выпечки)
Отправляем теперь всё это дело в духовку, разогретую до 180-200 градусов по Цельсию
Ждём около 15 минут, после чего вынимаем противень
На каждый кусочек рыбы положим маленький кусочек сливочного масла и отправим опять всё в духовку ещё на 20-30 минут

Вот и всё спеклась наша рыба по польски в духовке, доставайте и угощайтесь сами и потчивайте ваших гостей этой вкуснотой.

Рыба по польски в мультиварке

Рецепт приготовления рыбы по польски в мультиварке так же просто и одновременно очень вкусный по гастрономическим параметрам.

Ингредиенты для приготовления этого кулинарного шедевра:

Лимон, а точнее сок от него
Судак – филе или кусочками
Четыре сваренные яйца в крутую и очищенных от скорлупы
Масло, сливочное порядка 100 грамм
Соль
Лук – его порезать и обжарить до золотистого цвета
Приправы по вашему вкусу, перец, лавровый лист, укропчик, петрушечка

Как приготовить рыбу по польски в мультиварке из этих ингредиентов:

Выкладываем наш кусочки рыбы на дне мультиварки
Солим их сразу же
Ложим лавровый листик
Заливаем водой, что была чучуть выше самой рыб, то есть вода должна прикрывать рыбку сверху совсем чучуть
Выставляем на мультиварке режим тушение рыбы на 30 минут
Готовим соус к польской рыбке

Пока все это дело тушится, готовим соус

Растапливаем на сковороде сливочное масло, ждем пока закипит, сыпем туда порезанное яичко, укропчик петрушечку, грамулечку соли, и немного обжаренного до золотистого цвета мелко порезанного лучка, по желанию лимонный сок
Вот и прошли 30 минут, выкладываем нашу рыбку на тарелочку и поливаем нашим рыбным соусом или же отдельно подаём рыбку и отдельно соус к ней

Интересные факты

А вы знали что рыбу по-польски так же давали раньше во времена СССР в детском саду, да-да многие кто ходил в садик ещё в те далекие времена до сих пор это блюдо называют рыба по польски как в детском саду. Вот настолько это популярное блюдо как видите, что даже с детства им кормили детей тех далеких времен. Ну а если вы сумели приготовить такую рыбку то испечь сметанник у вас вообще получится как у мастер шефа кухни.

Ну а я надеюсь что, прочитав этот пост теперь вы уж то наверняка знаете как приготовить польский соус к рыбе и собственно саму рыбу по-польски. Тем более сложного в этих рецептах ничего то и нет, а все ингредиенты самые что ни наесть обыденные и доступные. Опишите в комментариях ваш рецепт приготовления этого вкусного блюда.

Фишка этого простого и сытного блюда — в сочетании нежнейшего рыбного филе, плотного соуса, рубленых яиц и зелени.

Многие хозяйки знакомы со способом приготовления рыбы по-польски. Рецепт подразумевает, что кусочки хека, минтая, трески либо другой белой рыбы сначала отвариваются в бульоне со специями, а затем заливаются яичным соусом. Готовится польский соус из вареных яиц, с добавлением большого количества сливочного масла и весенней зелени.

Рыба по-польски или по-поморски?

Любопытно, что аналогичное блюдо знают и в Поморье, что на Севере России. Там блюдо появилось много веков назад и носило романтическое название «прощальный поморский ужин» — в честь проводов рыбаков на промысел. Говорят, что тогда за столом собирались все члены рыбацкой семьи, варили много трески и заливали соусом из топленого масла, яиц и муки, вероятно, чтобы было сытнее.

Какую рыбу выбрать

Для приготовления подойдет любая белая рыба, желательно не слишком костлявая: треска, минтай, судак, пангасиус. Если не хотите возиться с косточками, то берите уже разделанное филе. Кстати, филе не обязательно отваривать. Под польским соусом можно подать обжаренную, запеченную или рыбу, приготовленную на пару. Таким образом вы сохраните целостность кусочков и не будете беспокоиться, что они распадутся при варке.

Ингредиенты

минтай – 700-800 г
репчатый лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
вареные куриные яйца – 3 шт.
сливочное масло – 100 г
лавровый лист – 1 шт.
укроп и петрушка – половина пучка
черный перец – 4-6 горошин
соль – 1 ч. л. или по вкусу
вода – 1 л
пшеничная мука – 2 ч. л. опционально
лимонный сок – по вкусу

Приготовление

Рыбу предварительно размораживаем, очищаем от чешуи и потрошим, удаляем плавники. Нарезаем вместе с хребтом кусками — крупно, примерно 10 см (хвост можно отрезать или оставить).

Репчатый лук чистим и разрезаем вдоль на 4 части. Очищенную морковь измельчаем соломкой. Выкладываем овощи на дно сотейника (или кастрюли с толстым дном). Добавляем лавровый лист и черный перец горошком. Заливаем водой и ставим на плиту. Накрываем крышкой и доводим до кипения, солим по вкусу и провариваем 5-7 минут, пока овощи размягчатся.

Далее закладываем в кипящий бульон рыбу. Уменьшаем огонь и варим 7-10 минут, до полной готовности. Следите, чтобы рыба не переварилась! Параллельно отвариваем яйца вкрутую, обдаем холодной водой, очищаем и мелко рубим кубиком. Измельчаем зелень.

Рыбу вынимаем и отделяем от костей. Филе откладываем в сторону, прикрываем крышкой или тарелкой, чтобы осталось теплым и не заветрилось. Отливаем полстакана готового рыбного бульона, процеживаем (оставшийся бульон не спешите выливать, его можно использовать для приготовления других рыбных блюд).

Готовим соус. Для этого в сковороде распускаем половину пачки хорошего сливочного масла, быстро обжариваем муку (можно не добавлять, в некоторых рецептах муку не используют). Следом кладем в сковороду вареные яйца, нарезанные мелким кубиком. Подливаем рыбный бульон, увариваем 3-5 минут, до густоты. В итоге у нас получится сливочно-яичный соус к рыбе. Посыпаем рубленой зеленью, добавляем лимонный сок по вкусу и убираем с огня.

Его можно подавать и просто так, а можно пробить блендером до однородности — тогда кусочки яиц не будут попадаться, а соус получится шелковистым и однородным.

Готовую рыбу выкладываем на тарелки порционно и поливаем получившимся соусом. Подаем в горячем виде, на гарнир лучше всего подходит картофельное пюре.

Рыба по-польски с яйцом — 6 рецептов приготовления

Рыба по-польски с яйцом — это простой рецепт блюда. Рыба получается божественно вкусной, но при этом готовить её несложно.

Делается блюдо из трески, доступной по цене круглый год. При желании ее можно заменить на минтай или путассу.

Содержание материала:

Классический рецепт рыбы по-польски с яйцом

Универсальное рыбное блюдо, которое прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного питания. Нежное филе белой рыбы под густым соусом дополнит ежедневное меню.

Ингредиенты:

рыба — 1 кг;
яйца — 3 шт.;
лук — 1 головка;
картошка — 0,6 кг;
морковь — 1 шт.;
топленое масло — 45 г;
вода — 1000 мл;
зелень, горошины перца, соль — по вкусу.

Приготовление:

Обрабатываем треску. Чистим ее от чешуи, отрезаем голову, вытаскиваем внутренности. Филейную часть отделяем от костей, режем на порции. Помним, что от правильной и аккуратной разделки зависит вкус блюда.
Кипятим воду, бросаем в нее луковицу, морковку, специи, лавровый лист, чеснок. Половина из этих ингредиентов обычно не входит в классический рецепт, но благодаря им бульон выходит более наваристым и вкусным.
Выливаем полстакана бульона, из него мы будем готовить соус по-польски.
Когда бульон приготовится, погружаем в него рыбу. Уменьшаем огонь до минимума и варим продукт минут 10. Следим за тем, чтобы вода сильно не кипела.
Отвариваем яйца вкрутую. Мелко их нарезаем.
В сковороде растапливаем масло, отправляем к нему яйца и полстакана бульона. Хорошо всё перемешиваем.
Перекладываем рыбу в сковороду, полностью погружая в соус. Тушим треску пару минут.

В качестве гарнира подойдет картофельное пюре. Подаем блюдо в горячем виде — так намного вкуснее.

Готовим в мультиварке

Представленное национальное блюдо удобно готовить в мультиварке.

Для приготовления рыбы в кухонном агрегате, нужно иметь под рукой следующий набор продуктов:

рыба по вкусам — 1000 г;
куриные яйца — 4 шт.;
лимон — ½ часть;
лавровый лист — 2 шт.;
укроп — 1 пучок;
душистый перец горошком — 5 шт.;
соль, масло сливочное — по вкусу.

Этапы приготовления:

Чистим тушку, потрошим, моем. Избавляемся от костей, филейную часть отделяем от хребта.
Нарезаем продукт, посыпаем солью и перцем.
В чашу мультиварки наливаем 2 стакана воды, отправляем туда лаврушку и куски рыбы. Включаем прибор на 25 минут в режим «Тушение».
Варим яйца, охлаждаем их, очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками.
Масло растапливаем.
Зелень промываем и рубим.
В отдельной миске соединяем яйцо, зелень и масло.
Рыбный бульон можно вылить или подавать в нем рыбу. Раскладываем ее по тарелкам, каждый кусочек поливаем приготовленным соусом и сбрызгиваем лимонным соком.

Такое блюдо могут позволить себе и худеющие люди, ведь здесь нет жира, только чистый белок.

Отварная рыба с польским соусом

Кисловатый польский соус к рыбе делает это блюдо необычайно пикантным. Перед нежным вкусом и приятным запахом невозможно устоять.

Продукты:

филе рыбы — 500 г;
яйца — 2 шт.;
сок лимона — 7 г;
масло сливочное — 70 г;
зелень, соль, специи — по желанию.

Рецепт:

Нарезаем рыбу кусочками, удаляем лишние кости.
Отвариваем продукт в воде. Также можно налить в сковороду небольшое количество подсоленной воды, отправить туда рыбу. Она будет вариться 15 минут. При этом ее необходимо периодически переворачивать и следить за тем, чтобы вода не испарилась.
Сваренные вкрутую яйца трем на терке.
Растапливаем масло, добавляем его к яйцам, туда же помещаем и рубленую зелень с лимонным соком.
Подаем рыбу к столу, сверху покрываем ее польским соусом.

На гарнир подойдет отварной картофель, рис или приготовленные на гриле овощи.

Как запечь рыбу в духовке

Рыбу по-польски можно получить самыми разными способами. Например, запечь в духовом шкафу.

Необходимые продукты для приготовления рыбы в духовке:

белая рыба — 900 г;
морковь — 1 шт.;
сливки — 1,5 стакана;
яйца — 4 шт.;
луковица — 1 шт.;
соль, специи.

Приготовление:

Рыбное филе нарезаем кусочками.
Шинкуем луковицу, трем на терке морковку.
Овощи отправляем на противень, сверху выкладываем рыбу. Солим ее и перчим.
Отваренные яйца крупно натираем.
Рыбу поливаем сливками, сверху посыпаем яичной стружкой.
Готовится рыба в духовке 35 минут при t 200 °С.

Рыбное блюдо готово, можно наслаждаться его вкусом.

Это интересно: рецепт рыбы под маринадом из моркови и лука

Рецепт, как в детском саду

Для того, чтобы приготовить рыбу по-польски как в детском саду, понадобятся следующие компоненты:

филе — 300 г;
яйцо — 1 шт.;
масло сливочное — 40 г;
лимон — 10 г;
кислота лимонная, ласт лавра, зелень, соль.

Рецепт:

Нарезаем рыбу, перемещаем ее в ковшике.
Добавляем к рыбе лист лавра, сок лимона, зелень и соль. Заливаем двумя стаканами воды.
Даем воде закипеть и выключаем конфорку через 15 минут.
Растапливаем в сотейнике сливочный жир, добавляем к нему лимонную кислоту, и мелко нарезанное яйцо. Как только соус станет горячим, снимаем посуду с огня.
Филе выкладываем на тарелку, поливаем соусом.

Блюдо из детства готово, можно приступать к трапезе.

Треска под польским соусом

Для того, чтобы приготовить треску под польским соусом, понадобятся следующие ингредиенты:

филейная часть трески — 550 г;
лук — 1 головка;
масло сливочное — 100 г;
яйца — 2 шт.

Рецепт приготовления рыбы трески по-польски:

Подготовленную рыбу кладем в кастрюлю с кипящей водой.
Следом за треской кладем нарезанный лук, отвариваем продукты до готовности.
Яйца нарезаем кусочками небольшого размера, соединениям с растопленным маслом. К этой смеси добавляем пару ложек рыбного бульона.
Кусочки трески раскладываем по тарелкам, поливаем их масляным соусом.

Подаем блюдо с любимым гарниром.

Кулинарные советы и рекомендации

Несколько советов, как приготовить рыбу по-польски, сделав ее действительно аппетитной и вкусной:

рыбу можно отварить в молоке, так она получится ещё более сочной и нежной;
подойдёт любая белая водоплавающая, за исключением леща, карася и сельди;
с рыбой прекрасно сочетаются душистые специи и помидоры;
для равномерного приготовления большие куски кладут по краям посуды;
яичный соус можно дополнить различной зеленью и овощами;
чтобы сделать блюдо более пикантным, перед подачей сбрызнете рыбу лимонным соком.

Рыба приготовленная по польскому рецепту, получается весьма необычной на вкус. Она не похожа на традиционные рыбные блюда. Соус из яиц делает блюдо восхитительно ароматным. Соус выглядит ярко, поэтому такое яство можно смело подавать к праздничному столу.

Треска «по-польски» рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»

Картофель 500 г

Треска 500 г

Репчатый лук 1 штука

Морковь 1 штука

Сливочное масло 250 г

Молоко 1 стакан

Куриное яйцо 5 штук

Соль по вкусу

Черный перец горошком по вкусу

Лавровый лист 2 штуки

Зеленый лук перья 50 г

Рыба по-польски — самая вкусная и простая в приготовлении

Интересно то, что традиционное блюдо из рыбы польской кухни на самом деле носит название «рыба по-гречески» и готовится в Польше к Рождеству. Но и это еще не все… Все дело в том, что готовится оно совсем по-другому – это кусочки жаренной на сковороде рыбы со смесью из овощей. Однако у нас под названием «рыба по-польски» существует рецепт тушеной или даже скорее отварной рыбы с соусом из яйца. Т.е. ничего общего, хотя на некоторых кулинарных интернет-ресурсах фигурирует слово «классический».

Однако, как бы это не называлось, рецепт простой, вкусный, даже полезный и его можно готовить с успехом даже детям. Наверное, по этой причине его и ищут как рыбу «как в детском саду».

В моем варианте рыба отваривалась в сотейнике, по желанию ее можно запечь на противне в духовке или отварить на пару в мультиварке, а ячный соус сделать уже так, как у меня. Здесь важен не способ приготовления рыбы, а скорее этот самый соус.

Теперь, что касается вида рыбы. Для блюда лучше всего подходят нежирные белые сорта с небольшим количеством костей: судак (как у меня), минтай, хек, треска. Опять же так как никакой польской классики здесь нет, то кто сказал, что нельзя таким же образом приготовить и красную рыбу? В общем, выбор за вами. А мы переходим к пошаговому рецепт приготовления с фото.

Судак по-польски: рецепт приготовления

Судак – речная рыба, может быть больших размеров. Абсолютно нежирная и богатая белками. Поэтому отлично подходит для ПП (полезного питания), да и для повседневного тоже. В магазинах сейчас часто можно купить уже разделанного на филе судака, поэтому, не смотря на то, что у меня была целая рыбка, на ее разделке я останавливаться не буду.

Ингредиенты:

рыба – 400гр;
вода или рыбный бульон – 1л;
яйца – 3шт;
сливочное масло – 80гр;
лимонный сок – 25мл;
зелень – укроп и петрушка;
соль и белый молотый перец – по вкусу.

Как приготовить рыбу по-польски

Желательно купить рыбное филе с кожей или при разделке не снимать ее. Обязательно проверяем на наличие косточек, особенно если рыбу будут есть дети.
Затем разрезаем на несколько порционных кусков.
Как я писала выше, мы будем отваривать судака. Желательно это сделать в рыбном бульоне, но если его нет или нет желания возиться, можно и просто в воде. Я же поступила следующим образом, почистив и разделав рыбу, сварила бульон из хвоста и головы, удалив жабры, конечно. При варке добавила в кастрюлю кусочек стебля сельдерея, зелень (петрушку, зеленый лук, укроп), лавровый лист, перец горошком и душистый, а также целую небольшую репчатую луковичку. Да, и обязательно соль. Варила не долго – потомила 40 минут после закипания на медленном огне. Затем все это процедила и оставила себе только бульон.
Кладем в него кусочки судака. Не доводя до бурного кипения, на маленьком нагреве держим его сначала на одной стороне в течение 2-3 минут, затем переворачиваем и столько же на второй. Затем накрываем крышкой, плиту выключаем и пусть настаивается. Небольшим, не толстым кускам судака этого времени, с учетом настаивания, хватит, чтобы они сварились. Если вы сомневаетесь, или у вас какая-то другая рыба – поварит ее подольше. Но в любом случае – не переваривайте.
Яйца отвариваем вкрутую. Чтобы сохранить желтком ярким, варить лучше так: опускаем яйца в холодную воду, бросаем щепотку соли (она предохранит от вытекания белка на случай, если скорлупа лопнет), доводим до кипения и сразу отключаем, воду не сливаем, накрываем крышкой, ждем 12 минут. Затем горячую воду выливаем, наливаем холодную и полностью остужаем яйца. Таким образом желток останется желтым и не приобретет ту синюшность, которая случается с ним, если переварить. Остывшие яйца мелко рубим ножом.
Ставим топиться сливочное масло, кипятить его не нужно, поэтому нагрев минимальный, ждем когда растает и станет жидким.
Наливаем в растопленное масло лимонный сок и кладем рубленые яйца.
В соусе к рыбе по-польски должно быть много зелени, поэтому, не стесняясь, рубим пучок укропа и пучок петрушки. Кладем в масляно-яичную смесь, приправляем солью и перцем и хорошо перемешиваем.
Вынимаем из сотейника филе рыбы, кладем кусочки на блюдо и на каждый выкладываем ложкой наш густой яичный соус.

Вот, собственно, и все! Украсить можно укропом, кружками яиц или добавить ярких пятен в виде спелых красных помидорок черри. Что касается гарнира – блюдо, в принципе самодостаточное и можно обойтись без него. Однако, если вы не привыкли к гарнирам, то лучше всего подойдет отварной картофель, можно «в мундирах».

Просто? По мне так и просто, и очень вкусно!

Автор: Ольга

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 3
Рыба по-польски с яйцом — ТОП-3 рецепта в домашних условиях
У каждого человека есть блюда, которые запомнились с детства. Их хочется повторять и ностальгировать. Рыба по-польски с яйцом — рецепт как раз из таких памятных, как в детском саду еще в советскую эпоху.
У кушанья много плюсов и для современного меню. Минимализм, скорость приготовления, много белка, который легко усваивается, доступные компоненты и широкий маневр для фирменной изюминки. Удачно добавить неожиданный и вкусный акцент в отварную красавицу с польским соусом сможет даже новичок в кулинарии. Но сначала нужно освоить пошаговый классический алгоритм с фото.
Три основных ингредиента очень простые. Недорогая белая рыба (треска, минтай, хек, щука), яйца, сливочное масло. Добавки тоже найдутся на каждой кухне: корень сельдерея, лавровый лист, другие специи и любимая зелень.
Рыбное филе мы отварим и по желанию притушим на сковороде. Никакой обжарки до золотой корочки не понадобится. А значит, не будет и лишних калорий. Давайте приготовим диетическую ностальгию!
Быстрая навигация по статье:
Рыба по-польски с яйцом — рецепт классический
На вкус как в детском саду, и возни минимум!
Время приготовления — 30 минут (если брать готовое филе)
Калорийность порции — не более 300 ккал (для белых видов)
Ингредиенты на 3 больших порции:
Треска — 350 г
Лук — 1 шт.
Корень сельдерея — 20 г
Лавровый лист — 1 шт.
Душистый перец — 4 горошины
Соль — по вкусу
Для соуса:
Яйца вареные (вкрутую) — 2 шт.
Сливочное масло — 15-20 г
Рыбный бульон — 150 мл
Как приготовить.
Достаем сливочное масло из холодильника. Пусть оно размягчится в тепле к моменту, когда отправится в соус.
Теперь сварим главную героиню блюда.
У нас довольно крупное филе трески, как видно на фото ниже. Режем его на 3 кусочка, кладем в холодную подсоленную воду и отвариваем. На это уйдет 15-20 минут после закипания.
Для аромата добавим в бульон лавровый лист, горошинки перца, лук и пряный корешок. При желании впишутся и любимые специи.
Когда рыба сварилась, бульон не выливаем. Он нужен для соуса.
Осталось сделать симпатичный яичный соус и прогреть с ним отварное филе.
Мелко рубим сваренные вкрутую яйца. Объединяем нарезку с размягченным маслом и вливаем бульон. Пробуем на соль, регулируем под себя.
Тушим кусочки трески в яичной болтушке на сковороде — 1-2 минуты.
Если сильно торопитесь, не тушите. Выкладывайте готовое филе на тарелку и обильно поливайте соусом.
Все готово! Как быстро, не правда ли? Подаем каждую порцию с веточкой зелени, сделав шапку из рубленного яйца.
Рыба по-польски — ароматные акценты
Конечно же, интересно добавить свежую зелень. Не мудрим, а просто рубим к яйцу, маслицу и бульону популярную классику — петрушку и укроп.
Из сухих травок подойдет любая универсальная смесь. Они продаются в супермаркетах как «рыбный набор», «приправа для рыбы».
Можно подобрать и что-то особенное. Сохраните памятку и не бойтесь эксперимента. Польский соус сложно испортить.
Нескучная вкуснятина получится со слегка притушенным корнем сельдерея. Но с одним ограничением: только для тех, кто любит своенравный аромат. Некоторым людям этот запах резковат, особенно когда блюдо еще не остыло. Натрем кусочек корешка мелко-мелко, отправим в соус и дадим рыбке протушиться чуть дольше — 2-3 минуты.
Не моветон, хоть и явно за пределами традиции — добавить мелкую стружку моркови. Делаем так же, как с сельдереем. Результат порадует сладостью и спелым солнечным цветом.
Важно учесть пару нюансов для выбора рыбы. Можно брать не только филе, но и куски с косточкой. Более дорогой сорт белых видов — судак, и даже любая красная. Все сгодится в неприхотливую рецептуру.
Кстати, после отваривания легко отделить рыбную мякоть от кости крупными цельными фрагментами. Их полить заправкой или кратко потушить в ней.
Видео-рецепт с яичным соусом
Для любителей живого приготовления аккуратное видео от умелой хозяйки. Самое интересное начинается уже с 01:40.
Ингредиенты, как и в рецепте рыбы по-польски выше:
Филе рыбы — 400 г
Масло сливочное — 80 г
Вареные яйца — 4 шт.
Зелень (укроп и петрушка) — 1 пучок
Лавровый лист — 2 шт.
Перец душистый горошком — 6 шт.
Лимонный сок — с 1/3 крупного плода
Вода — 2 стакана
Соль по вкусу
В завершении не забудем отметить диетические преимущества блюда.
Великолепно дружит с большинством гарниров. С традиционными соседями сродни отварному картофелю и с низкокалорийным овощным салатом на основе зелени или капусты.
Белок из ностальгического шедевра легко усваивается и не перегружает пищеварение детей и пожилых людей. Недаром этот рецепт отмечают влюбленным возгласом — как в детском саду.
Жиры здесь сбалансированные и полезные. Но только если вы используете натуральное сливочное масло, а не маргарин. Последний нельзя кушать, так как он содержит опасные трансжиры. А вот качественное масло из сливок за прошедшее десятилетие уверенно покинуло запрещенный список. Об этом мы еще напишем любопытный обзор продукта.
Будем рады узнать, что первая попытка приготовить рыбу по-польски с яйцом удалась. Рецепт и простой, и вкусный, и оригинальный, и бюджетный. И даже горячая похвала — «Чистое здоровье!» — вполне уместна к этой элегантной идее.
Пошаговый рецепт рыбы по-польски с яйцом
4 порции
30 минут
112 ккал
5/5 (1)
Сегодня ознакомимся с вами с пошаговым рецептом рыбы по-польски с яйцом. Это очень простое, но невероятно полезное и вкусное блюдо. Рыбу мы будем использовать отварную, хотя ее можно и запечь. А соус будем делать из отварных яиц. Он получится очень нежным и ароматным.
Кстати, этот рецепт не является польским, как это ни странно звучит. В кухне этой страны вы не найдете даже подобного рецепта, а вот в России ее готовят довольно давно и часто. К примеру, на севере этой страны жители готовили такое кушанье, провожая рыбаков на рыбную охоту. А еще в Голландии готовят треску по такому рецепту. Возможно, человек, который дал название этому блюду, впервые его попробовал в Польше.
На сегодняшний день именно это рыбное блюдо имеет огромную популярность, потому что оно относится к диетическому питанию, и им с удовольствием лакомятся даже дети.
Итак, давайте рассмотрим со всеми подробностями простой рецепт вкусной рыбы.
Рыба по-польски
Кухонная техника и утварь: кастрюля, сковорода, разделочная доска, нож.
Ингредиенты
Рыба 1 шт.
Сливочное масло 1 ст. л.
Чеснок 2 зубчика
Лавровый лист 2-3 шт.
Перец горошком 10 шт.
Яйцо 3 шт.
Вода 1 л
Соль 1 ч. л.
Рекомендации к приготовлению
Лучшим сортом рыбы для этого кушанья будет минтай, треска и судак. В принципе, можно использовать любую, кроме леща, карася и сельди.
В соус можете добавить любые специи по вашему усмотрению. К примеру, любая зелень и овощи станут отличным дополнением к яичному соусу.
Если любите пикантный вкус, можете сбрызнуть готовую рыбу лимонным соком уже перед подачей или в порционной тарелке.
Чеснок при желании можете не добавлять.
Также вы можете использовать филе рыбы без костей.
Пошаговый рецепт
Вначале необходимо приготовить бульон. Для этого нужно поставить на огонь кастрюлю с 1 л воды, добавить 2-3 лавровых листа, 10 горошин перца и 1 ч. л. соли. Дать бульону закипеть.
Тушку рыбы распотрошить, очистить и помыть. Разделить ее на порционные кусочки и отправить в кипящую воду. Варить 15 минут.
Теперь нужно приготовить соус. Отварить 3 яйца, очистить и натереть их на терке или измельчить вилкой. Очистить, помыть и измельчить ножом или чесночницей 2 зубчика чеснока. Растопить на сковороде 1 ст. л. сливочного масла. Добавить к нему чеснок и яйца. Хорошо все перемешать.
Сюда же отправить 1 стакан бульона, в котором готовилась наша рыба. Готовить 2-3 минуты. Подавать рыбу с любым гарниром, сверху полив соусом.
Готово! подавать такую рыбу следует с картофельным пюре или рисом.
Видеорецепт
Уважаемые кулинары, предлагаю вам заняться просмотром короткого видео, в котором очень подробно описан весь процесс приготовления рыбы по-польски. Вы увидите, на какие кусочки нарезать рыбу, какой она будет при полной готовности. Также вы сможете посмотреть на весь процесс подготовки соуса из вареных яиц.
https://youtu.be/cbN-YONNAW8
Варианты подачи
Подавать ее можно с картофелем, рисом или гречкой.
В порционную тарелку положите гарнир, сверху расположите рыбу и полейте соусом.
Любой овощной салат отлично дополнит рыбу, а для вас такое кушанье станет очень легким и полезным ужином.
Варианты приготовления
Вот вы и узнали, как готовить рыбу по-польски в домашних условиях. Все мы знаем о пользе рыбы, которую она приносит нашему организму, поэтому употреблять ее рекомендуется как можно чаще. Мне хочется поделиться с вами еще некоторыми рецептами простых блюд, которые разнообразят ваше повседневное меню и обязательно придутся по вкусу семье и гостям.
Забирайте в свою кулинарную копилку рецепт хе из щуки. Это очень интересное корейское блюдо, которое можно назвать салатом. Оно готовится из сырой рыбы, мяса и овощей. Если вы относитесь к любителям корейской кухни и даже если не относитесь, приготовьте такое кушанье, оно обязательно вам понравится.
Все мы являемся поклонниками консервы. Сейчас ее тяжело отнести к бюджетному продукту, но иногда хочется открыть баночку ароматной рыбной консервы и насладиться ее вкусом. Делюсь с вами интересной идеей приготовления —консервы из речной рыбы— в домашних условиях. Готовится очень просто, в рецепте нет консервантов и вредных для нас продуктов. Домашние консервы обязательно понравятся всей семье и станут замечательным кушаньем, когда готовить нет особого желания, а рыбки хочется.
А здесь оставлю для вас —фунчозу с курицей и овощами—. Она напоминает макароны по-флотски, но имеет более аппетитный вид и готовится из куриного филе. Такое блюдо не стыдно предложить гостям или сделать для легкого семейного ужина.
Обязательно попробуйте приготовить
А вы любите солянку? Я долго думала, почему этот суп имеет такое название. Обратившись к достоверным источникам, я узнала, что изначально это блюдо носило название селянка, потому что готовилось в селах и ели его сельские люди, пища селян. Со временем это слово забылось и плотно закрепилось другое название. Хочу предложить вам очень простой рецепт —солянки с колбасой и огурцами—. Скажу честно, готовим мы ее не так часто, потому что дети пока еще не любят такой суп, но когда день готовки настает, мы просто наслаждаемся ее великолепным вкусом и ароматом.
А вот еще один вариант приготовления вкусного супа – —солянка с колбасой и копченостями—. Именно копченое мясо придает ей пикантность и основное отличие от других первых блюд.
Не могу не поделиться рецептом —солянки с колбасой и оливками—. Рекомендую вам воспользоваться этим простым рецептом. Придерживайтесь некоторых рекомендаций в приготовлении, и у вас обязательно получится аппетитное блюдо, которое захочется снова и снова.
Уважаемые кулинары, надеюсь, вы воспользовались моими сегодняшними рецептами, и на вашем столе уже готова вкусная рыба с горячим гарниром. Напишите в комментариях ваши вопросы или рекомендации, которые возникли в процессе готовки. А теперь я хочу пожелать вам успехов и приятного аппетита!
Польская рыба по-гречески {Ryba po Grecku}
Ryba poh grecku [ryh-bah poh greh-tskoo] — традиционное польское рождественское блюдо, а не, как можно подумать, греческое блюдо. Неизвестно, откуда произошло название этого блюда, но предполагается, что оно связано со способом приготовления. Греки, из-за географического положения, едят много рыбы и морепродуктов, которые в сезон часто готовят и подают с тушеными овощами. Возможно, поляки, используя аналогичный метод приготовления, в какой-то момент решили назвать эту рыбу «по-гречески», но это единственное сходство с греческой едой в том виде, в каком она собирается.
Ryba po grecku — это блюдо, которое всегда было на обеденном столе в канун Рождества моей семьи. Это вместе с одиннадцатью другими вегетарианскими блюдами мы будем пробовать одно за другим. Поскольку к этому особому празднику готовится так много блюд, единовременно подается лишь небольшая порция каждого из них. Однако мы повторим процесс (есть, а не готовить) в день Рождества (в Польше это называется 1-м днем Рождества), и, если еще осталось, во 2-й день Рождества (26 декабря).Никто не жалуется на то, что едят одну и ту же еду снова, потому что некоторые из этих праздничных блюд не будут приготовлены до следующего Рождества.
Это восхитительное блюдо сочетает в себе вкус сладких корнеплодов, ароматных специй и мягкой рыбы в идеальное сочетание сытного и единственного в своем роде дегустационного блюда. Измельченные овощи слегка обжариваются, но остаются слегка недоваренными для получения хрустящей текстуры и хрустящей корочки. Рыба мягкая и мягкая, впитывает любой лишний ароматный сок, оставшийся в соусе.Блюдо готовится на день раньше, чтобы ароматы смешались. Он будет подан холодным.
Рыба по-гречески по-польски {Ryba po Grecku}
Ингредиенты
1 фунт / 500 г рыбного филе (подойдет любая белая нежирная рыба)
1 яйцо
3 столовые ложки по четыре штуки
3-4 столовые ложки масло
5 моркови
1 пастернак
1/2 среднего корня сельдерея или 3/4 маленького
1 1/2 стакана нарезанного лука
1 столовая ложка масла + 1 столовая ложка сливочного масла
1 / 2 стакана овощного бульона или воды
3 столовые ложки томатной пасты
1 чайная ложка соли
Посыпать перцем
3 лавровых листа
6 горошин перца и душистый перец (целиком)
2 чайные ложки паприки
Инструкции
Рыбное филе вымыть, обсушить и нарезать на более мелкие кусочки.Посыпать солью и перцем. В одну посуду разбейте яйцо, добавьте столовую ложку воды и взбейте. В другую посуду насыпьте муку. Нагрейте масло на сковороде с антипригарным покрытием. Обвалять каждый кусок рыбы в яйце и муке и обжаривать на среднем огне до готовности и слегка подрумянить. Снимите и положите на бумажное полотенце.
Очистите морковь, пастернак и корень сельдерея и нашинкуйте на самом большом измельчителе овощей. Лук нашинковать. Нагрейте масло и сливочное масло в широкой сковороде / глубокой сковороде и добавьте горошины перца, душистый перец и лавровый лист, а затем измельченные овощи и лук.Прогреть насквозь. Добавьте бульон, томатный соус, соль, перец и перец. Обжарить до готовности, около 5-7 минут. Не пережаривайте, оставляйте овощи немного хрустящими.
Вкус. При необходимости добавьте еще немного соли.
После того, как овощи будут приготовлены, создайте слои в сервировочном блюде, поместив сначала около 1/3 овощной смеси, затем разложите кусочки рыбы и накройте остальной овощной смесью. Накройте фольгой и дайте остыть. Охладите до подачи.
Примечания
Хотя это блюдо подают холодным во время Рождества, оно хорошо работает и имеет прекрасный вкус в качестве горячего основного блюда.
Распечатать рецепт
Следите за новостями, и я надеюсь, что вы приготовите их в этот праздничный сезон.
Smacznego!
С большой любовью,
Анна
ХОТИТЕ ПОЛУЧИТЬ СЛЕДУЮЩИЙ РЕЦЕПТ ПО ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЕ? ВПЕРЕДИ ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТОЙ НИЖЕ:
Посетите мой магазин Etsy
Нравится:
Нравится Загрузка …
Связанные
Икра рыбная
При чистке собственного улова вы часто обнаруживаете внутри икры и молоки.Будь то большая икра тихоокеанского лосося, мелкий шед из реки Делавэр, кефаль из Флориды или икра окуня — все это вкусная еда, которую можно приготовить разными способами. Молока или бакро (часть самца рыбы, которая соответствует массе яйца самки) так же распространена, как икра или яйца самок. По пищевой ценности он очень выгодно отличается от икры и мяса рыбы. Использование икры или икры рыбы, консервированных солением или маринованием, насчитывает много веков. Название икра имеет татарское происхождение, а приготовление икры осетровых — огромная отрасль в России.Икра кефали и молоки каждую зиму в больших количествах экспортируются из Флориды в Японию.
Икра трески
С икрой трески перед засолкой нужно обращаться очень осторожно, чтобы не порвать нежную кожу. Икру промывают в холодной воде, затем засыпают сухой солью. Обычно их солят слоями в ящиках глубиной до двух футов и оставляют на шесть-восемь часов. После засолки икры укладывают в крупноячеистые корзины и тщательно промывают в холодной воде. Затем корзины с мытой икрой опускают на минуту или две в очень горячую или даже кипящую воду.Это заставляет икру набухать и придает ей пухлый вид. Иногда в горячую воду добавляют краситель, чтобы добиться более однородного цвета. Затем их либо вешают на куски дерева, либо кладут на лотки из проволочной сетки и коптят при температуре 90-100 ° F (32-38 ° C) в течение шести-восьми часов при всех зажженных кострах. (Адаптировано из: Копчение рыбы, Справочник оператора печи торри, Канцелярия Ее Величества).
Икра большая, вареная
Возьмите одну или две пары больших икры без кожуры и окуните каждый кусок в сильно подсоленное молоко, а затем в тонко просеянные панировочные сухари.Выложите на смазанный маслом противень, обильно сбрызните маслом и запекайте в очень горячей духовке десять-пятнадцать минут, в зависимости от толщины икры.
Икра большая с беконом
Выполните те же действия, что и выше, за исключением того, что посыпьте сырую икру нарезанным небольшими кусочками беконом, а не маслом. Вынуть на тарелку, украсить веточками петрушки и кусочками лимона и подавать с соусом тартар.
Салат из рыбной икры
Если осталась большая икра, нарежьте ее кубиками и смешайте с удвоенным количеством мелко измельченного сельдерея и майонеза.Приправить солью и большим количеством лимонного сока. Сверху посыпать паприкой.
Маленькие кусочки икры
Маленькая икра, два-три дюйма в длину и один в ширину, имеет такой же тонкий вкус, как и лучшие жареные устрицы. Несколько раз можно окунуть в подсоленное молоко, капнуть на мгновение, а затем в тонко просеянные панировочные сухари, выложить бок о бок на смазанном маслом противне, сбрызнуть маслом и запечь в горячей духовке около восьми минут. Выложите в центре блюда каймой из листьев петрушки или сельдерея для украшения и подавайте с соусом тартар.
Икра со сливками на тостах
Пропарить в подсоленной, подкисленной воде десять минут, процедить, а в холодном состоянии нарезать кусочками. Сделайте белый соус, нагрея две столовые ложки масла, смешав с ним две столовые ложки муки на каждую чашку молока. Приправить солью, перцем, лимонным соком, Вустерширским соусом, грибами, томатным кетчупом или любой другой приправой. Добавьте кусочки икры и, когда она нагреется, подавайте вместе с тостами.
Икра с гребешками и устрицы
1 чашка пропаренной икры, очищенной от кожи
1 стакан устриц
2 столовые ложки масла или сливочного масла
3 столовые ложки муки
1 стакан молока (можно молочные консервы, разбавленные)
1 чайная ложка томатного кетчупа
Соль и перец
Лимонный сок
Нагрейте масло, всыпьте муку, перемешайте и добавьте горячее молоко.Нагрейте чашку с устрицами до скручивания краев, процедите устричный раствор, добавьте его в белый соус, добавьте устрицы, кусочки икры и приправы. Хорошо перемешайте. Выложить в отдельные формочки или форму для запекания. Посыпьте панировочными сухарями, смешанными с небольшим количеством масла и соли, или картофельный бордюр можно протянуть кондитерским мешком по краю, с крошкой в центре. Выпекать десять минут, пока крошки не подрумянятся.
Икра кефали
Итальянцы готовят икра кефали как столовое лакомство, называя ее «ботарго», производным от арабского слова «бутарих».Икра кефали, которую иногда называют икрой бедняков, является желанным продуктом во многих странах: Греции (авготарачо), Корее (мёнгран), Восточной Азии (карасуми), Испании (ботарга), Франции (бутарк) и многих других. Икра кефали желтого цвета, очень нежная и довольно крупная по сравнению с икрой других рыб. При чистке рыбы сохраняйте каждую частичку икры, ее можно пропарить в соленой, слегка подкисленной воде (с уксусом или лимонным соком), а затем прокипятить около 8 минут. Слейте воду, а когда остынет, выньте кусочки мембраны.Добавьте столовую ложку майонеза и перемешайте до состояния пасты. Он отлично подойдет для тостов или любых бутербродов.
Кефаль Milt
Верх икры кефали, низ икры кефали.
Возьмите пару молок кефали, разрежьте их пополам вдоль. Наша цель при нарезке — предотвратить их скручивание во время приготовления. Затем окуните каждый кусок в подсоленное молоко, затем в мелкие панировочные сухари, выложите на смазанный маслом противень, сбрызните маслом и запекайте в очень горячей духовке 10–12 минут, в зависимости от толщины.Украсить петрушкой и кусочками лимона. Подавать с соусом тартар.
Молоко со сливками на тостах или в рамекине
Пропарить в подсоленной и подкисленной (лимонным соком или уксусом) воде десять минут. Когда остынет, снимите кожицу и нарежьте кубиками. Сделайте белый соус из двух столовых ложек масла или сливочного масла и двух столовых ложек муки на каждую чашку молока. Смешайте белый соус и нарезанные молоки и приправьте солью, перцем, лимонным соком, Вустерширским соусом и небольшим количеством томатного кетчупа. Подавать на тостах, которые сначала были окунуты в кипящую воду, а затем намазаны маслом.Или его можно подавать в отдельных формочки с добавлением крошек, смазанных маслом или маслом, и подрумянивать в духовке в течение десяти минут.
Камбала или икра, взбитая с зеленым горошком
Икра 1 чашка, разрезанная на части, пропаренная и очищенная от кожи
1 стакан зеленого горошка
3 столовые ложки масла или сливочного масла
3 столовые ложки муки
1 стакан молока
1/3 стакана сливок
1/2 чайной ложки Вустерширского соуса
1 чайная ложка лимонного сока
1 чайная ложка томатного кетчупа
Соль и перец
Нагрейте молоко и сливки.Растопить масло, просеять муку, добавить горячее молоко и сливки, хорошо перемешивая, до однородной массы. Добавьте кусочки икры, добавьте чашку зеленого горошка, приправьте по вкусу и подавайте с кусочками тоста или в отдельных формочки.
Икра со сливками и креветками
1 чашка пропаренной икры, очищенной от кожи, разрезанной на кусочки
1 стакан креветок, свежих или консервированных, нарезанных на кусочки
4 столовые ложки муки
4 столовые ложки масла или сливочного масла
2 стакана молока
2 чайные ложки эссенции анчоуса
1 чайная ложка лимонного сока
Соль и перец
Поставьте молоко на огонь.В другой кастрюле разогрейте масло или сливочное масло. Всыпать муку, перемешать, добавить горячее молоко, взбивая до однородной массы. Добавьте икру и креветки, приправьте эссенцией анчоуса, которая окрашивает ее в розовый цвет, а также лимонным соком, солью и перцем. Подавать на тостах.
Доступно на Amazon
Make Sausages Great Again упаковывает невероятное количество колбасы, превращая знания всего на 160 страниц. Подробно описаны правила, советы, стандарты, виды колбас, способы копчения и многие другие темы.Также в нем 65 популярных рецептов. Официальные стандарты и профессиональные методы обработки используются для объяснения того, как создавать новые рецепты и производить любые виды качественной колбасы в домашних условиях.
Аромат Польши — Рецепт рыбных фрикаделек
РЫБНЫЕ МЯЧИ
(МЯЧИ РЫБНЕ)
1 фунт фарша из трески
3 ломтика фарша
5-6 мелких картофелин
1 яйцо
2 зубчика чеснока
Пучок свежего укропа
1 нарезанная луковица
4 столовые ложки белой муки с горкой
1 булочка из белого хлеба среднего размера, вымоченная в молоке
Дайте хлебу впитаться примерно 15 минут, затем разорвите его на кусочки размером в четверть, чтобы использовать в рецепте.
½ стакана топленого масла
1 ¼ чашка сливок
Соль и перец по вкусу
Если вы собираетесь привезти с собой домой частичку прибрежных трех городов Польши, нет лучшего способа сделать это, чем воссоздать одно из великолепных блюд из морепродуктов.Эти рыбные фрикадельки — местный фаворит, и их довольно легко приготовить. Smacznego!
Для приготовления фрикаделек ..
Начните с наполнения кастрюли среднего размера водой, добавьте 2 чайные ложки соли для вкуса и поставьте на плиту, чтобы нагреться
Затем на сковороде растопите около 1,5 столовых ложек сливочного масла и всыпьте нарезанный лук. Обжарить до полупрозрачности.
Смешайте молотую треску и бекон в небольшой миске среднего размера.
Добавить обжаренный лук в молотую треску и бекон и тщательно перемешать.
Добавить яйцо
Выдавите лишнее молоко из кусков хлеба и бросьте их небольшими кусочками в миску вместе со всем остальным.
Добавьте пару чайных ложек соли и перца по вкусу и перемешайте, чтобы все перемешалось.
Просейте немного муки над плоской тарелкой.
Еще раз перемешайте мясо рукой, чтобы убедиться, что хлеб внутри смеси полностью разломан и все гладко взбито.
Возьмите примерно столовую ложку мяса и скатайте между руками, чтобы сформировать шар.
Обвалять каждую фрикадельку в муке и отставить для приготовления. Из этой партии должно получиться примерно 20 фрикаделек.
Теперь приготовим тефтели ..
Бросьте каждую фрикадельку в кастрюлю с кипящей водой (примерно по 7-8 за раз). Вы узнаете, что готовка готова, когда они поднимутся наверх. Затем процедите их из воды и отложите для следующего шага.
Далее ..
Бросьте картофель (неочищенный) на ту же сковороду, которая раньше использовалась для обжаривания лука.
Нарежьте зубчики чеснока на тонкие продольные кусочки и перемешайте их с картофелем. Обжарить 2-3 минуты.
Добавьте тефтели.
По мере того как ингредиенты продолжают шипеть на сковороде, влейте сливки и продолжайте нагревать.
Нарежьте небольшой пучок свежего укропа и протрите фрикадельки и картофель.
Добавьте 2 чайные ложки соли и немного перца по вкусу
Дайте содержимому сковороды приготовиться еще примерно 1 минуту, и тогда блюдо будет готово.
Подавайте и наслаждайтесь:
Переложите на сервировочную тарелку.
Полить небольшим количеством сливок.
Просейте сверху свежие листья петрушки, чтобы добавить немного свежести.
Возьмите вилку и нож и наслаждайтесь!
Бабушкин хлеб с изюмом (Чалка) | У стола Мими
Моя бабушка-поляк пекла этот традиционный хлеб круглый год. Мы жили прямо через переулок от ее дома, поэтому бабушка всегда приносила свежеиспеченные лакомства.Чалка была одной из наших самых любимых. Он невероятно теплый из духовки или поджаренный на завтрак с большим количеством масла.
Почему-то я вырос, принимая большую часть еды, которую мы ели, как должное. Польская еда, такая как квашеная капуста и колбаса, мы знали, что это этническая еда, но этот хлеб с изюмом, который я не знал, был частью традиционного польского сочельника или вигилии, я наткнулся на отличный веб-сайт Рецепты польского рождественского ужина — Wigilia As Я прочитал рецепты, некоторые мы ели в течение года.Бабушка и папа ходили на охоту за грибами возле нашего дома — сушили их и оставляли для супа или добавляли в квашеную капусту. Я помню, как однажды у меня была ушка (пельмени с ушками), когда сестра моей бабушки приехала в Соединенные Штаты из Польши на год. Мы очень хорошо поели. Я помню, как был взволнован мой отец, потому что две сестры, его мать и тетя, были заняты на кухне, готовя многие из продуктов, которые он помнил с детства. Мой папа тоже любил чалку. Он просил меня сделать это для него, когда он и моя мама приходили в гости.И он просил меня иногда использовать сухофрукты, а не изюм, например, цукаты, которые используются в фруктовом пироге.
В любом случае, в декабре моя дочь родит третьего ребенка — он должен родиться на следующий день после Рождества. Единственное, о чем моя дочь постоянно просит, — это бабушкин хлеб с изюмом. Я делал много этого, когда дети были младше, но не в то время. Я решил, что мне лучше потренироваться перед отъездом в Индиану, так что никто из нас не разочарован. Если я какое-то время не готовлю рецепт, иногда забываю о тонкостях.Практика помогает вернуть все обратно.
Есть несколько дополнительных шагов по сравнению с приготовлением обычного дрожжевого хлеба, но оно того стоит.
Давай приготовим!
Сначала в небольшой кастрюле вскипятите один или два стакана воды. Налейте в кастрюлю 1 3/4 — 2 стакана золотистого изюма, чтобы изюм получился однородным. Около 5-10 минут. Слейте изюм в маленькое ситечко. На противень, застеленный бумажными полотенцами, насыпьте изюм. Возьмите еще одно бумажное полотенце и убедитесь, что изюм сухой и красивый.Изюм должен быть сухим, когда вы начнете замешивать его в тесто.
Затем в маленькой кастрюле ошпарьте 1 стакан молока. Снимите сковороду с огня и добавьте 1 кусок сливочного масла. Дайте маслу растаять, а смесь остынет, пока она не станет чуть теплой.
Совет по приготовлению: Проверьте свои дрожжи. Я не могу сказать вам, сколько рецептов дрожжей я испортил, потому что я не проверял дрожжи перед тем, как смешать их с мукой.Наверное, это моя причуда. Если вам повезло с использованием быстрорастущих дрожжей или добавлением сухих дрожжей к сухим ингредиентам, не бойтесь. Мне просто не повезло.
Итак, берем 1/4 стакана теплой воды, всыпаем одну чайную ложку сахара, добавляем 1 столовую ложку дрожжей. Перемешайте, и когда объем увеличится вдвое или втрое, все готово.
Добавьте в чашу миксера теплое молоко и масло, а также дрожжевую смесь. Добавьте 2 стакана муки. Смешайте все вместе деревянной ложкой.Вы делаете губку, поэтому накройте миску кухонным полотенцем и поставьте в теплое место, чтобы оно начало подниматься — 15-20 минут.
Свою обычно ставлю в духовку при включенном свете.
Пока бисквит поднимается, разделите 3 яйца — оставьте белки для другого использования, например, для омлета или пирога с едой ангела. В небольшую миску добавьте яичные желтки и одно целое яйцо. Добавьте одну чашку сахара и одну чайную ложку соли. Взбейте яйца, сахар и соль, пока смесь не станет густой и тщательно перемешана. Добавьте 2 чайные ложки ванили и перемешайте.
Губка будет готова, когда она немного поднимется и наверху появятся пузырьки. Деревянной ложкой добавьте яичную смесь и один стакан муки. Теперь можно ставить чашу на миксер. С помощью крючка для теста всыпьте оставшуюся муку. Добавляйте по 1/2 стакана муки, чтобы получить 2 стакана дополнительной муки. Это означает, что всего у вас будет 5 стаканов муки. В этот момент тесто могло сформировать шар или просто немного прилипнуть к дну чаши.Если он немного липкий, ничего страшного.
Положите тесто на посыпанную мукой поверхность и начинайте замешивать больше муки, понемногу за раз, пока тесто не станет гладким.
Раскатать тесто. Сверху посыпать изюмом. Сложите тесто сверху пополам и начинайте замешивать тесто, пока весь изюм не смешается полностью. Выложите тесто в смазанную маслом миску. Накройте полиэтиленовой пленкой и кухонным полотенцем. Поставить в теплое место, пока объем теста не увеличится вдвое.
Как только тесто хорошо поднялось, выньте его из чаши на слегка посыпанную мукой поверхность. Тесто разрезать пополам, половину отложить в сторону. Разделите тесто на три равные части. Хорошо, одной из моих ниток немного не хватает. . .
Теперь заплетите пряди вместе, чтобы получилась красивая коса. Положите тесьму в хорошо смазанную маслом форму для выпечки хлеба, у меня 9 ″ x 5 ″. Повторите то же самое с другой половиной теста. Накройте кухонным полотенцем.Поставить в теплое место, чтобы он поднялся.
Когда оплетка поднимется до верха формы для выпечки хлеба, разогрейте духовку до 300 ° F. (Если вы позволите тесту подняться в духовке, не забудьте вынуть буханки перед тем, как разогревать духовку.) Выпекать 30-40 минут, пока корочка не станет красивой и коричневой.
Снимите к стойке охлаждения. Дайте постоять 10 минут и достаньте хлеб с изюмом из формы для выпечки. Ломтики обильно намазаны маслом, подаются к чашке кофе. Или поджаренный с яйцами и беконом для идеального завтрака.Не совсем как у бабушки, но кто же печет лучше своих бабушек?
Удачи! Удачной выпечки !!
Бабушкин хлеб с изюмом (Чалка)
Общее время
4 часа 40 минут
Автор: Линда aka Grannie Geek
Тип рецепта: Хлеб
чашки масла (904 ½) 1 палочка), комнатная температура
1 стакан молока, сваренного
1 столовая ложка активных сухих дрожжей, разведенных в ¼ стакане теплой воды и 1 чайной ложке сахара
1 стакан сахара
3 яичных желтка + 1 целое яйцо, слегка взбитое
2 чайные ложки ванили
1½ чайных ложки соли
1½ — 2 стакана золотистого изюма, залить кипятком, процедить и высушить на бумажных полотенцах
5½ стакана универсальной муки
Положить изюм в небольшую миску.Залить кипятком. Дать изюму набухнуть — 10-15 минут. Перелейте изюм в ситечко, а затем посыпьте противень, застеленный бумажными полотенцами. Отложите в сторону.
В маленькой кастрюле ошпарьте 1 стакан молока. Снять с огня. Добавьте масло кусочками, чтобы оно быстро растопилось. Отложите, чтобы остыть.
В чаше миксера смешайте 2 стакана муки, молочную смесь и восстановленную дрожжевую смесь. Смешайте, чтобы получилась губка. Накрыть крышкой и дать подняться в теплом месте на 15-20 минут.
Добавьте к яйцам 1 стакан сахара и соли и взбивайте до однородности. Тщательно перемешайте.
Добавьте ваниль. Тщательно перемешайте.
Добавьте 1 стакан муки и перемешайте.
Используя крюк для теста миксера на низкой скорости, добавляйте оставшуюся муку по ½ стакана за раз. Следите за тестом, чтобы не добавить слишком много муки. Тесто должно быть мягким и слегка липким. Месите еще 6-8 минут. Выложите тесто в смазанную маслом миску. Накройте полиэтиленовой пленкой и кухонным полотенцем.Дать подняться вдвое — 1½ — 2 часа.
Когда тесто увеличится вдвое, переложите его на слегка посыпанную мукой поверхность. Раскатайте тесто в прямоугольник. Сверху посыпать изюмом и сложить пополам. Начинайте замешивать тесто, пока изюм не распределится равномерно.
Разрежьте тесто пополам и каждую половину на три части. Сверните в равные по размеру веревки и заплетите буханку. Повторите со второй половиной.
Поместите косички в хорошо смазанные противни для выпечки хлеба — мой multiReplace «data-gr-id =» 227 «> были 9» x5 «.Накройте буханки кухонным полотенцем и дайте подняться, пока тесто не достигнет вершины формы — 1-1½ часа
Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту. Выпекайте 30-40 минут, пока тесто не достигнет вершины. стороны красиво подрумянены. Снимите с охлаждающих стоек. Через 10 минут достаньте буханки из формы и дайте остыть до комнатной температуры.
По этому рецепту получается 2 буханки. Плетение помогает сделать буханки красивыми, но вы можете пропустить этот шаг. Из бабушкиного хлеба с изюмом получаются замечательные тосты!
3.5.3251
Хрустящая жареная рыба / Рыба Смазона
Хрустящая жареная рыба / Рыба Смазона
Жареная рыба с хрустящей корочкой — одно из самых вкусных блюд. Этот рецепт жареной рыбы на хрустящей сковороде облегчит вам задачу. Я использовал панировочные сухари и универсальную муку, которые покрывают рыбу и обжаривают на сковороде для получения восхитительной хрустящей корочки. Я использовал Orange Roughy, но по этому рецепту можно жарить любую рыбу.
Курс: основное блюдо
Кухня: польская
Порций: 3
калорий: 464 ккал
1 фунт Рыбное филе
1/2 стакана универсальной муки
1/2 стакана панировочных сухарей
2 яйца
1/4 стакана масла
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Чесночная соль до по вкусу (Необязательно)
Лимонный сок по вкусу (Необязательно)
Вы можете замочить рыбу в молоке на несколько часов или даже на ночь.Затем вы также можете замариновать рыбу с добавлением соли, перца, чеснока, лимона и ваших любимых специй в течение нескольких часов перед жаркой. Я сделал свой как есть, и он был очень нежным и вкусным, без рыбного запаха, как у некоторых видов рыбы.
Разморозьте рыбу в холодильнике. Слейте лишнюю воду и вытрите бумажными полотенцами.
Посыпьте филе рыбы солью и перцем
Приготовьте миску или глубокую тарелку с мукой, еще одну с панировочными сухарями и, наконец, одну с двумя яйцами.
Обваляйте рыбу в муке, яйцах и панировочных сухарях.
Обжарить на горячем масле до коричневого цвета с обеих сторон.
Можно подавать с картофельным пюре, различными салатами и / или краутом.
Пищевая ценность
Размер порции: 1 порция
Порций: 3
Сумма на порцию
калорий 464
% Дневная норма *
Всего жиров 15.1г 19%
Насыщенные жиры 1,2 г 6%
Холестерин 109 мг 36%
Натрий 224 мг 10%
Всего углеводов 54,5 г 20%
Пищевые волокна 1,4 г 5%
Всего сахаров 6,9 г
Белок 26,8 г
Витамин D 10 мкг 51%
Кальций 52 мг 4%
Железо 2 мг 13%
Калий 97 мг 2%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
Картофельные латке, запеченные в духовке — Once Upon a Chef
Вкусные картофельные латке без лишних хлопот!
Латке, или хрустящие картофельные оладьи с ароматом лука, — традиционное блюдо Хануки. Сходите на любую вечеринку в честь Хануки, и вы обнаружите, что еврейская мать или бабушка в фартуке стоят у плиты, жарят и раздают их — традиция, которую я любил и лелеял, пока не превратился в бедную мать, которая должна была их делать.Готовка по-быстрому с разбрызгиванием горячего масла по кухне и бегающими под ногами детьми — нет, спасибо!
Введите эти жареные в духовке латке. Имейте в виду, что они не более полезны для здоровья, но они так же хороши, наполовину беспорядок и намного проще, чем традиционная версия для плиты. Для их приготовления вам понадобятся два противня с антипригарным покрытием. Убедитесь, что они действительно антипригарные, иначе латкес прилипнет.
Вам также может понравиться
Вы приготовили этот рецепт?
Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .
Картофельные латке, запеченные в духовке
Вкусные картофельные латкесы без лишних хлопот!
Ингредиенты
2 фунта красновато-коричневого картофеля (2-3)
1 средний желтый лук, очищенный (размером с бейсбольный мяч)
2 больших яйца
2 скудные чайные ложки соли
2 чайные ложки разрыхлителя
1/4 стакана универсальной муки
1 стакан растительного масла
Оборудование: 2 толстых противня с антипригарным покрытием *
Инструкции
Установите решетки для духовки в центр, предварительно разогрейте духовку до 425 ° F.
Очистите картофель, затем крупно натрите его вместе с луком в кухонном комбайне или вручную, используя коробчатую терку. Поместите смесь картофеля и лука в мелкое сито и плотно прижмите пухом бумажных полотенец, чтобы удалить лишнюю влагу. Перемешайте и повторите несколько раз свежими бумажными полотенцами, пока жидкость не вытечет. Перелейте картофельно-луковую смесь в большую миску и смешайте с яйцами, солью, разрыхлителем и мукой.
Наполните два толстых противня с антипригарным покрытием маслом по 1/2 стакана каждого.Поставьте сковороды в духовку на 10 минут, чтобы нагреть масло. Надев прихватки для духовки, очень осторожно достаньте сковороды из духовки. Выложите тесто четвертью чашки на противни, расположив латки на расстоянии 1-1 / 2 дюйма друг от друга. Используя дно мерного стакана или ложку, надавите на латкес, чтобы они слегка разгладились. Выпекайте 15-20 минут или пока дно не станет хрустящим и золотистым. Осторожно выньте сковороды из духовки и переверните латкес (щипцы — лучший инструмент, поскольку лопатка может привести к разбрызгиванию масла).Поместите сковороды обратно в духовку и готовьте, пока латке не станет хрустящей и золотисто-коричневой, еще около 10 минут. Выньте сковороды из духовки и переложите латкес на большое блюдо, застеленное бумажными полотенцами. При желании сразу подавайте со сметаной или яблочным соусом.
* Очень важно использовать противни с антипригарным покрытием, чтобы латке не прилипало.
См. Другие рецепты:
Рецепт Халуски (жареная капуста и лапша)
В каждой культуре есть собственное представление о том, что представляет собой настоящая комфортная еда.Этот рецепт халуски — один из наших. Он состоит из пикантной карамелизованной капусты и лука, залитых жирным сливочным соусом и смешанных с жирной яичной лапшой, чтобы впитать каждую унцию аромата.
Я была с мужем много лет, но только около 5 лет назад я обнаружила, что он живет во лжи. Что ж, это звучит экстремально — все было не так уж и плохо.
Так что мой FIL на 100% чистокровный итальянец с обеих сторон. Моя MIL, с другой стороны, всегда немного не подходила к ее наследию.Она сослалась на тот факт, что она итальянка с некоторыми словацкими и польскими корнями.
По-прежнему крутой микс в культурном отношении. Но с тех пор мы выяснили, что она вовсе не итальянка, а выросла в итальянском районе и вышла замуж в молодом возрасте, адаптированном к культуре. Для меня это имеет смысл!
Ее природное наследие наполовину состоит из словацкого и польского языков. Ее отец умер молодым, что означает, что большая часть его культуры и традиций ушли с ним, но она помнит много традиционных рецептов, которые приготовила ее мать, которые она ела в детстве.
Сюда входили голубцов из капустных листьев, называемых халупки , аппетитные пельмени с картофельной начинкой, которые назывались варениками , и один из самых простых и удобных блюд — халуски.
Что такое Haluski и как вы его произносите?
Haluski — это лучшая простая, доступная и комфортная еда Старого Света. Серьезно!
Согласно моему MIL, это произносится как ха-луш-ключ, но также обычно упоминается как ха-луш-кен.
Никто из нас не уверен в том, на что указывает небольшая разница.
В чем мы оба в конечном итоге согласны? Это невероятно вкусно.
Мои дети выросли с лапшой с маслом, которая была одной из их любимых групп. Я имею в виду простую лапшу, залитую маслом.
Haluski принимает эту идею, но делает это намного лучше. Но с таким большим количеством масла.
Что такое закупорка артерий, когда на кону настоящая легкая еда ?!
Халуски — это лапша и капуста, обжаренные на сковороде, нежно обжаренные на масляной ванне.
Бекон или колбаса — необязательные ингредиенты, чтобы добавить к блюду немного мяса и сделать его более пикантным.
Как приготовить традиционные халуски?
Haluski может быть национальной комфортной едой в Польше и Чехии, но они также являются традиционной региональной едой в Штатах.
В частности, в районе Питтсбург в Пенсильвании, и это излюбленный главный продукт Бурга, которым пользуются все, независимо от их происхождения.
Это тоже многое объясняет, так как именно отсюда теперь родом мой родственник и вся расширенная семья.
Традиционный рецепт халуски требует очень простых ингредиентов, но они ключевые: масло, капуста, лук и яичная лапша.
Традиционный вариант — это вкусная лапша из макарон, приготовленная с нуля на домашнем тесте.
Обычно я люблю рецепты с нуля, но у меня не всегда есть на них время.
Я обожаю халуски по многим причинам, одна из которых — простота.
Итак, для этого рецепта я настоятельно рекомендую сэкономить время и вместо этого выбрать яичную лапшу, купленную в магазине.
Шесть столовых ложек масла (я сказал, что было задействовано большое количество масла) растапливаются в большой голландской печи.
Вы можете использовать обычную суповую кастрюлю, но я обнаружил, что прочные чугунные эмалированные голландские печи обеспечивают более равномерное приготовление и карамелизацию.
К растопленному сливочному маслу добавьте около фунта нарезанной капусты. Только зеленые листья.
Обязательно аккуратно порежьте капусту и выбросьте горькую сердцевину.
Добавьте крупно нарезанный белый лук и перемешайте все, чтобы покрыть его слоем.
Готовьте смесь на среднем огне, периодически помешивая, пока листья не станут мягкими и не начнут карамелизироваться.
Растопите в кастрюле еще две столовые ложки сливочного масла и добавьте уже приготовленную и осушенную лапшу.
Посолите и поперчите смесь по вкусу и сразу подавайте.
Приготовление более сытного блюда — какое мясо я могу добавить в Халуски?
Хотя я могу полностью оценить постное блюдо по разным причинам (привет, постный сезон!), Я обычно готовлю и подаю блюда, содержащие какую-то форму белка.
Не всегда мясо, но обычно.
Я бы не советовал добавлять к этому рыбу, но он отлично подойдет к ужину из лосося.
Если вы хотите добавить в кастрюлю ароматный протеин, я предлагаю вам придерживаться свинины.
Свинина какая-то.
Нам нравится наш с кусочком свежеприготовленного хрустящего бекона.
Известно, что я даже заменял чайную ложку капель или около того на какой-то настоящий дополнительный аромат в каждом укусе.
С жиром бекона немного, так что тонна не нужна.
Другой вариант — колбаса.
Нарезанные монетами и обжаренные до золотистого цвета, они станут прекрасным дополнением к этому блюду. К тому же они из одного региона, что делает их естественной парой.
Также можно использовать фарш.
Обжарить в отдельной сковороде, ломаясь и рассыпаясь по мере приготовления.
Когда все будет готово, хорошо слейте воду, чтобы удалить излишки жира, а затем добавьте его, когда будете готовы добавить макароны в лапшу.
Другие традиционные способы подачи аутентичного Халуского:
Я не единственный, кто любит время от времени что-то менять.Оригинальная культура тоже!
Пока идут споры о том, где на самом деле происхождение (глядя на Венгрию), и многие жители Питтсбурга клянутся, что это местный деликатес — все согласны, блюдо хорошее как есть, но его можно сделать еще лучше с помощью некоторых добавок.
И не только мясо!
Есть два разных направления мысли о том, какой ингредиент использовать, но многие семьи, которые традиционно едят это блюдо, клянутся, делая его сливочным.
Они делятся на две четкие категории: сметана и творог.
Оба продукта одинаково вкусны, и поскольку оба ингредиента в момент добавления холодные, это важно.
Нам нравится творог, если мы отказываемся от мяса, потому что это отличный способ не только получить кремообразный элемент, но и получить там дополнительный белок.
Сыр (или сметану) нужно добавить и быстро перемешать, как только горячие халуски снять с огня. Это предотвратит свертывание, а также позволит подавать смесь еще теплой.
Я рекомендую добавить 1 1/2 стакана творога или сметаны, помешивая, а затем откладывать, прежде чем решить, нужно ли еще.
Этот рецепт халуски настолько аутентичен, насколько это возможно, и даже лучше — это отличный способ познакомиться с новым блюдом из другой культуры.
Тушеный в масле и карамелизированный до нужной степени, это мой любимый способ заинтересовать всю семью капустой.
Это был отличный способ немного вспомнить ее детство для моей свекрови и отличное начало разговора на эту тему с сыновьями.
Другие вкусные способы съесть больше капусты:
Если вы пробовали этот рецепт HALUSKI RECIPE или любой другой рецепт на моем сайте, дайте мне знать в разделе комментариев, как это получилось, нам очень нравится слышать от наших читателей! Вы также можете следить за мной на PINTEREST , FACEBOOK и INSTAGRAM , чтобы увидеть больше удивительных рецептов и все, что у нас происходит!
Яичная лапша шириной 8 унций, сырая
8 столовых ложек масла
1 маленький белый лук, крупно нарезанный
1/2 большого кочана капусты
соль и перец по вкусу
хрустящий бекон по желанию
Наполните большую кастрюлю наполовину водой.Слегка посолите и на сильном огне доведите воду до кипения.
После закипания влейте яичную лапшу, перемешайте и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке. Когда все готово, переложите лапшу на дуршлаг и слейте лишнюю воду.
Пока лапша готовится, начните с капусты, добавив 6 столовых ложек масла в большую голландскую духовку, установленную на среднем огне.
Когда масло растает, добавьте капусту и лук.Готовьте смесь, периодически помешивая, в течение 15-20 минут или пока капуста не станет коричневой / карамелизированной и не станет мягкой. Солить по вкусу.
Растопите в кастрюле последние две столовые ложки сливочного масла и добавьте в кастрюлю приготовленную пасту, все перемешивая, чтобы она покрылась слоем. Готовьте ровно настолько, чтобы лапша остыла.
Если используете, добавьте бекон и приправьте халуски свежим тертым черным перцем по вкусу.
Подавайте сразу и наслаждайтесь!
калорий: 428 ккал | Углеводы: 42 г | Белок: 8 г | Жиры: 26 г | Насыщенные жиры: 15 г | Холестерин: 109 мг | Натрий: 215 мг | Калий: 164 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 745 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 31 мг | Железо: 1 мг
.

Пищевая ценность
Сумма на порцию
калорий	464
% Дневная норма *
Всего жиров 15.1г	19%
Насыщенные жиры 1,2 г	6%
Холестерин 109 мг	36%
Натрий 224 мг	10%
Всего углеводов 54,5 г	20%
Пищевые волокна 1,4 г	5%
Всего сахаров 6,9 г
Белок 26,8 г
Витамин D 10 мкг	51%
Кальций 52 мг	4%
Железо 2 мг	13%
Калий 97 мг	2%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

от alexxlab 29.06.2021

Торты медовые: Торт «Медовый пух», или «Медовик» — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта MaryanaTastyFood .

Daria Saveleva | Медовый торт Медовый торт или, как его чаще называют, медовик был моим любимым десертом в детстве и до сих пор вызывает самые тёплые чувства. Только вот мамин …

Подробнее

от alexxlab 29.06.2021

Наранхилла фото: фото фрукта и подробное описание всех его свойств

фото фрукта и подробное описание всех его свойствКалорийность: 25 кКал.Энергетическая ценность продукта Наранхилла:Белки: 0.44 г.Жиры: 0.22 г.Углеводы: 5.6 г.ОписаниеНаранхилла – это растение семейства Пасленовые. Впервые этот фрукт увидели возле предгорья Анд. …

Подробнее

фото фрукта и подробное описание всех его свойств

Калорийность: 25 кКал.

Энергетическая ценность продукта Наранхилла:
Белки: 0.44 г.
Жиры: 0.22 г.
Углеводы: 5.6 г.

Описание

Наранхилла – это растение семейства Пасленовые. Впервые этот фрукт увидели возле предгорья Анд. На сегодняшний день растение произрастает на территории Эквадора, Панамы и в других странах с подобным климатом. Известны и другие названия плодов: «пепино» и «дынная груша».

Плоды имеют кругло-эллиптическую форму, которая в диаметре достигает не больше 6 см. Кожура оранжевого цвета имеет небольшие белые волоски, которые очень легко удаляются. Под ней находится мякоть желто-зеленого цвета, которая по структуре похожа на помидоры и физалис, так как в ней находится большое количество семечек (см. фото). Вкус фрукт имеет сладкий с кислинкой, который похож на соединение ананаса, маракуйи и клубники.

Полезные свойства

В состав наранхиллы входит большое количество витаминов. Среди них стоит особо выделить каротин, которые необходим для зрения, поэтому фрукт нужно включать в рацион питания людям, которые имеют проблемы с глазами. Есть в плодах и витамины группы В, которые положительно сказываются на деятельности нервной системы, что в свою очередь помогает бороться с усталостью и избавиться от бессонницы. Благодаря содержанию аскорбиновой кислоты, наранхилла способствует укреплению иммунитета и помогает организму противостоять негативному действию различных вирусов и инфекций.

Кроме этого, в состав фрукта входит пепсин, который благоприятно сказывается на состоянии пищеварительной системы, а также он помогает желудку переваривать белки. Есть в неранхилле клетчатка, которая улучшает работу кишечника и помогает в лечении запоров и предотвращает их возникновение. Благодаря содержанию кальция, плоды укрепляют кости, ногти и волосы. При регулярном употреблении фрукт помогает выводить из организма «плохой» холестерин.
Стоит также заметить, что наранхилла относится к низкокалорийным продуктам, а значит, плоды можно без опаски включать в рацион питания людям, которые следят за своей фигурой или же хотят избавиться от парочки килограммов.
Использование в кулинарии
Употреблять наранхиллу можно в сыром виде, так как она очень вкусная и сочная. Кроме этого из мякоти готовят разные напитки, к примеру, соки, коктейли и др. В США из наранхиллы готовят очень вкусное и необычное вино. Используют фрукт также для изготовления варенья, джемов и других сладостей.
Из наранхиллы готовят сладкие соусы, мороженое, салаты, йогурты, а также мякоть прекрасно подходит для использования ее в качестве начинки для выпечки.
Польза наранхиллы и лечение
Польза наранхиллы обусловлена богатым составом полезных веществ. К примеру, сок плодов обладает мочегонным действием. Учитывая содержание органических кислот, фрукт рекомендуется употреблять в качестве профилактики и для лечения атеросклероза.
Вред наранхиллы и противопоказания
Вред наранхилла может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Отказаться от употребления фрукта стоит при обострении заболеваний печени. Противопоказания к употреблению наранхиллы есть у людей, которые склонны к аллергии. Исключить из рациона питания плоды стоит при пониженном артериальном давлении.
Похожие продукты питания
Пищевая ценность
  Вода 93,05 г
  Пищевые волокна 1,1 г
  Зола 0,39 г
Витамины
Минеральные вещества
Наранхилла (фото) — выращивание фрукта
Немного о культуре
Родом наранхилла (в простонародье “апельсин помидор”) из Южной Америки. Представляет собой многолетний кустарник из семейства пасленовых. Вырастает до 2 м в высоту. Листья имеет крупные (до 90 см в длину) темно-зеленые с фиолетовыми жилками. Все растение, включая мелкие (похожие на картофельные) цветки, покрыто пушком. А некоторые сорта имеют еще и мягкие колючки.
Пушок есть также на круглых (3-8 см в диаметре) оранжевых, словно апельсинчики, плодах, но легко смывается с них водой. По вкусу плоды похожи на смесь помидора, клубники и ананаса. Внутри у них много мелких семян и полужидкая мякоть, как у физалиса.
Наранхилла – уход
Растению необходимо хорошее освещение и тепло (не ниже 16°) круглый год. Поэтому наранхиллу содержат в теплицах, оранжереях, на застекленных балконах.
Кусты в горшках летом выставляют на улицу или высаживают их на грядку, а осенью выкапывают снова в горшки. Можно встретить наранхиллу и как однолетнюю декоративную культуру в цветниках. Но вырастает она за сезон не выше 40 см и урожая не дает.
Ссылка по теме: Кумкват (фото) – посадка и уход в домашних условиях
Полив культуре требуется умеренный. Подкармливают ее дважды в месяц такими же удобрениями, как для тыкв и огурцов. Обязательно обрабатывают от вредителей: корневых нематод, тли, паутинного клеща.
Размножение наранхиллы семенами
Наранхиллу разводят и черенками, и прививками на подвои других пасленовых культур, и делением корневища. Но я решил вырастить ее из семян, которые взял у своего знакомого. Впрочем, как я потом узнал, они и в цветочных магазинах не редкость.
Знакомый предупредил, что для получения плодов в конце лета сеять наранхиллу нужно в ноябре или декабре (за 8,5 месяца).
Следуя его инструкциям, я посадил семена в контейнер, наполненный смесью из огородной и листовой земли, перегноя и песка (1:1:1:1) с толстым слоем дренажа на дне. Полил посев, накрыл стеклом и поставил в тепло (28°). Когда появились всходы, я перенес контейнер на солнечный подоконник. В пасмурные дни включал для ростков подсветку.
Выращивание наранхиллы
С появлением первой пары листьев у всходов я выбрал из них 2 самых развитых и пикировал в пластиковые стаканы по 1 л. Спустя 3 месяца пересадил их в горшки объемом по 10 л, так как у наранхиллы обширная корневая система. Знакомый говорит, что на следующий год для моих сеянцев уже потребуются горшки по 30 л, а еще через год контейнеры по 50 л. После этого пересадку уже делать не нужно, а только заменять верхний слои земли. Если же вы решите выращивать наранхиллу в теплице, то отведите для каждого куста не менее 1 кв. м площади.
Формируют растение наранхиллы обычно в один стебель, а потому пасынки выше первого соцветия надо вырезать либо прищипнуть. Когда наранхилла достигнет 1 м, следует подвязать ее к опоре.
Ссылка по теме: Банан в комнатных условиях
Плодоношение
Через 4,5 месяца после посева наранхилла начинает цвести. Опылять ее можно либо кисточкой, либо с помощью насекомых. Чтобы привлечь их, надо опрыскать цветки медовым раствором на воде (1:10). Благоприятная температура для образования завязи от 26 до 30°.
Знакомый с каждого куста с конца сентября по конец октября получает до 10 кг плодов. Но мне, по его словам, при домашнем выращивании культуры, в условиях тесноты и недостатка освещения, стоит рассчитывать на более скромные урожаи. Собирает он плоды еще зеленоватыми, а дозревают они в комнате на расстеленных на полу газетах. Примерно через две недели размягчаются, приобретают тропический аромат.
Из плодов наранхиллы можно делать фруктовые салаты, подливки, десерты, джемы, соки, вина. Используют их и в народной медицине для укрепления нервной системы, зрения, ногтей, волос, снижения холестерина в крови. Ну как не попробовать вырастить у себя такое чудо!
© Евгений СЛОБОДКИН, г. Ростов-на-Дону
ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>
Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
Наранхилла (луло) — необычайно вкусный и полезный фрукт — Мир красив!
Наранхилла — это вкусный и полезный экзотический фрукт семейства пасленовых, его название с испанского означает «маленький апельсин», этот малыш обладает тонким цитрусовым ароматом хотя имеет тонкие нотки лайма, зелени ревеня, ананаса, томата и клубники. Это новый для нашей страны фрукт и давайте поближе с ним познакомимся…
Родом наранхилла из Южной Америки и известна еще со времен цивилизации инков. Андийская область — один из крупнейших центров происхождения многих сельскохозяйственных культур. Но именно наранхилла заняла особое место среди других фруктов за свой неординарный вкус, не зря же её нарекли на родине как «золотой плод Анд» или «Нектар богов». С испанского «наранха» означает апельсин. Также этот фрукт ещё называют — луло.
Наранхилла (Solanum guitoehse, Solanaceaе) — из себя представляет многолетний (4-5 лет) травянистый куст с частично одревесневающим толстым стеблем, мощными как у тыквы корнями и огромными темно-зелеными листьями с яркими сиреневыми прожилками. Плоды и цветки наранхиллы покрыты мелким ворсом коричневого или белого цвета. Куст растения в открытом грунте может вырастать до 40 сантиметров, а если выращивать в теплице то высота может составить — 2,5 метров. Наранхилла или луло это влаголюбивое растение и любит много солнца, не переносит сильно влажной и солёной почвы, при температурах ниже 10 градусов перестаёт расти. Это растение также начали культивировать и в России в подогреваемых оранжереях и теплицах.
Плоды наранхиллы имеют оранжево-желтый окрас с опушением, они похожи на маленькие апельсины, их размер может быть от 3 до 8 см в диаметре, масса 50-70 г, под кожицей находится мякоть желто-зеленого цвета и по своей структуре она похожа на помидоры и физалис, с большим количеством семечек. По вкусу фрукт луло сладкий с кислинкой, который напоминает на смесь нескольких фруктов: ананаса, маракуйи, апельсина, томата и клубники. К сожалению в наших супермаркетах в основном продают наранхиллы которые имеют кисловатый вкус и не очень приятный (хотя если дать им несколько дней полежать на подоконнике, «доспеть», то вкус становится лучше и появляется приятный запах) но на родине фрукта кому удавалось его пробовать в туристических поездках восторгаются его божественным вкусом.
Фрукт обладает не только замечательным вкусом, а также у него много полезных свойств, он утоляет жажду, улучшает сон, укрепляет нервную систему. Является хорошим мочегонным средством, что хорошо для тех кто худеет, а также очищает кровь. Благодаря большому содержанию фосфора и витамина А укрепляет нервную систему, а также волосы и ногти. Присутствие кислоты способствует уменьшению холестерина в крови и препятствует старению организма. Богат каротином, витаминами группы В, аскорбиновой кислотой, пектинами, содержит улучшающий пищеварение пепсин.
В составе плодов наранхиллы содержится много витаминов A, C, B, железа, фосфора, магния и кальция, микро и макроэлементов благодаря которым он оказывает очень благоприятное воздействие на человеческий организм. Он крайне низко калориен и переполнен антиоксидантами.
В 100 г наранхиллы содержится:
    Вода — 93,05 г;
    Белки — 0,44 г;
    Углеводы — 5,9 г;
    Волокна — 1,1 г.
Витамины:
    Витамин A — 28 мкг;
    Бета-каротин — 333 мкг;
    Альфа-каротин — 4 мкг;
    Витамин E — 0,75 мг;
    Витамин K — 14,6 мкг;
    Витамин C — 3,2 мг;
    Витамин B1 — 0,05 мг;
    Витамин B3 — 1,45 мг;
    Витамин B5 — 0,22 мг;
    Витамин B6 — 0,11 мг;
    Витамин B9 — 3 мкг.
Микроэлементы:
    Железо — 0,35 мг;
    Цинк — 0,1 мг;
    Медь — 0,03 мг;
    Марганец — 0,07 мг;
    Селен — 0,4 мкг.
Макроэлементы:
    Калий — 200 мг;
    Кальций — 8 мг;
    Магний — 11 мг;
    Фосфор — 12 мг;
    Натрий — 4 мг.
Плоды наранхиллы имеют насыщенный вкус и на своей родине кроме как непосредственного употребления в свежем виде используется для приготовления сока, ведь его и называют нектаром Богов. Для этого очищенные от кожуры плоды протирают через сито и добавляют небольшое количество кипяченой воды. Из 1 кг плодов получают до 2 л сока. К стати ворсистая поверхность плода хорошо счищается под напором воды. Кроме того из плодов делают джемы, варенья, начинку для пирогов. В Панаме, Венесуэле, Гватемале и Коста-Рике сок с мякотью используют для приготовления ароматных фруктов
фрукт
ых подливок, мороженого, йогуртов, бисквитов, фруктовых салатов и даже вина.
уход, фото, размножение и виды
Общая информация:
Наранхилла (Solanum quitoense)— красивое плодовое кустарниковое растение из семейства Паслёновых. Высота этого кустарника может достигать двух метров и выглядит он привлекательно и необычно. На больших листьях ярко выражены прожилки и фиолетовые волоски, где-не-где среди них есть колючки.
Цветет бледно-сиреневым или белоснежным цветом; плоди Наранхиллы оранжево-желтые имеют ворсистую поверхность, на вкус кисло-сладкие, используются для приготовления сока, морса и десертов.
Наранхилла — уход:
Освещение:
Растение любит яркое освещение, но под прямые солнечные лучи Наранхиллу лучше не выставлять.
Температура:
Наранхилла является растением короткого дня и на это надо обратить внимание, поскольку при долгом дне может произойти стерилизация пыльцы. Оптимальным считается температурный режим в пределах 20°C ночью и до 25°C , если же температура будет выше, то рост растение может задерживаться и не будет урожая. Также Наранхилла не терпит заморозков и плохо относится к холодной температуре воздуха.
Полив:
Поливают Наранхиллу обычно обильно, но лучше всего следить за тем, как подсыхает верхний слой субстрата. Если полив будет чрезмерный, то это губительно для растение, как и пересушка земляного кома.
Влажность:
Наранхилла отдает предпочтение повышенной влажности, поскольку иногда даже умеренно сухие условия будут задерживать рост растения. Первыми страдают листья, они становятся мягкими и начинают опадать. Рекомендуется регулярно проводить опрыскивание.
Подкормка:
Подкормку рекомендуется проводить в весенне-летний период, особенно регулярность внесения удобрений, стоит соблюдать во время, когда Наранхилла активно растет.
Пересадка:
Пересадку Наранхиллы стоит делать первые два года в разные емкости, поскольку корневая система растений увеличивается, а начиная с третьего года можно только верхний слой грунта менять на свежий. Достигая года, жизни Наранхилла оголяется внизу и это неизбежный процесс.
Размножение:
Наранхилла может размножаться семенами и вегетативным способом — с помощью черенков, которые полу одревеснели или же прививкой на подвои иных видов. Семена Наранхиллы на рассаду лучше всего высевать в конце зимы в рыхлый субстрат, который состоит из большей части листовой земли и в равных частях используют перегной, чернозем и песок; температурный режим в это время стоит поддерживать на уровне 25°C.
На протяжении двух-трех недель должны появиться всходы, при благоприятных условиях они будут быстро расти и развиваться, их пересаживают в грунт с хорошим дренажом и через полгода прорастают, а сеянцы при хороших условиях быстро вырастут и вступят в стадию плодоношения, в возрасте полугода они будут цвести, еще через полгода плодоносить. При размножение черенками, а также привитые растения, хорошо растут и процесс цветение и созревания плодов происходит в двое быстрее, поэтому рекомендуется использовать именно вегетативный метод размножение.
Некоторые особенности:
Плоды Наранхиллы имеют очень много полезных веществ, которые положительно влияют на нервную систему, улучшит сон (благодаря витамину А), с их помощью утоляют жажду; наличие кислоты в спелых плодах способствует уменьшению уровня холестерина в крови.
Наранхилла – болезни и вредители:
Наранхилла легко подвергается корневой нематоде — это пагубно отражается на росте и размере растений, при возникновение сильного поражения корневой системы их проще заменить на новые, нежели вылечить или избавится от паразита. Также вредителями этого растения есть разные жуки и долгоносики, которые любят полакомиться листьями Наранхиллы. Поскольку растение относится к семейству Пасленовых, то может повреждаться и колорадскими жуками
Автор Владимир Попов
Оцените статью:
1 голоса(ов), рейтинг: 5,00
Расскажите друзьям:
Предыдущая статьяФилипендула: описание, фото, уход, размножение
Следующая статьяМелалеука: фото, уход, размножение и пересадка
Наранхилла: описание, размножение, посадка и уход | Ogorodnik
Остается наблюдать, как обращаются с очередным чудом (то ли лохматым, то ли колючим) местные жители, чтобы потом, и то с опаской, попробовать самому.
При более близком знакомстве этот странный фрукт, удивительно похожий на мохнатый помидор, оказался наранхиллой, вкуснейшей фантазией природы из семейства пасленовых. Оно включает в себя 85—90 родов и около 2300—2500 видов — в основном травянистых тропических и субтропических растений, кустарников и небольших деревьев.
Знакомство с наранхиллой
Привычные для Украины представители данного семейства — известные всем картофель, томат, баклажан и сладкий перец. У наранхиллы (Solanum quitoense Lamarck) много названий: луло, наранхилья, апельсин Кито (Quito — столица Эквадора), паслен Кито, торонха, увилла, киа-тон-то, королева Анд, золотой плод Анд, нектар богов. Их растение получило не зря. В 60-х годах ХVIII века некий миссионер писал о наранхилле: «Плод очень свежий, и при разведении его в воде с сахаром получается освежающий напиток, о котором я могу сказать, что это самое вкусное, что я когда-либо пробовал». Для Украины это экзот в полном смысле этого слова. Найти его можно, пожалуй, только у любителей-коллекционеров.
Происхождение наранхиллы
Происхождение наранхиллы доподлинно неизвестно. Ее дикого предка все еще можно обнаружить в Колумбии. Считается, что растение было введено в культуру в течение последних 400 лет, поскольку первые записи о нем появились в начале XVII века в Эквадоре и Колумбии. Растет наранхилла в странах Латинской и Центральной Америки — Панаме, Коста-Рике, Колумбии и Гватемале, где является чрезвычайно популярным фруктом.
Описание наранхиллы
Наранхилла — многолетний травянистый опушенный куст высотой 1—1,5 м, с толстыми, но довольно хрупкими стеблями. У нее очень необычные темно-зеленые, с пурпурными или белыми жилками, листья длиной 30 см. В защищенном грунте листовая пластинка достигает 90 см в длину и 80 см в ширину. Вдоль жилок листа расположены многочисленные фиолетовые волоски. Среди них возвышаются редкие упругие колючки. Бледно-сиреневые или белоснежные цветки удивительно похожи на цветки картофеля. Обычно они появляются в пазухах листьев, достигают от 2 до 3 см в диаметре и имеют опушенные чашечки.
Желто-оранжевые плоды диаметром 3—8 см напоминают помидор с ворсистой поверхностью.
Их кожица покрыта тонкими, хрупкими волосками белого или коричневого цвета. Внутри плод разделен на четыре сектора толстыми перегородками из светло-оранжевой или желто-зеленой мякоти и заполнен большим количеством кремово-белых семян. Кисло-сладкая, очень сочная мякоть обладает нежным вкусом ананаса, клубники и помидора и считается деликатесом в Латинской Америке.
Ограничение для выращивания наранхиллы
Основные проблемы, с которыми сталкиваются поклонники выращивания наранхиллы в домашних условиях, — климатические ограничения и восприимчивость к вредителям. Это растение страдает от корневой нематоды, жуков и долгоносиков, поедающих листья, а также может подвергаться грибным инфекциям, вирусным заболеваниям и бактериальному увяданию.
Определенные трудности выращивания наранхилла в домашних условиях связаны также с опылением и опылителями. Наранхилла — растение короткого дня, и при длинном дне возможна стерилизация пыльцы. Эта культура не выдерживает заморозков и чувствительна к холоду. Тепло и сухость также могут вызвать потерю урожая. При температуре ниже 10°C и выше 30°C рост наранхиллы задерживается. В областях с высокой ночной температурой плоды не завязываются.
Наранхилла требует значительной влажности: даже умеренно сухие условия задерживают рост растения — его листочки при этом становятся вялыми и мягкими.
Для выращивания наранхиллы необходима почва, которая хорошо удерживает воду, но достаточно дренированная, чтобы не было застоя воды. Это растение очень чувствительно к соли и не любит ярких солнечных лучей, поэтому лучше выбирать для него тенистые, хорошо проветриваемые места.
Наш совет:
Рекомендуем выращивать наранхиллу в обогреваемых теплицах как декоративную или плодовую культуру.
Размножение наранхиллы
Наранхилла размножается семенами и вегетативно (полуодревесневшими черенками или прививкой на подвои других видов). Всхожесть семян достигает 50%. На рассаду их высевают в конце февраля в рыхлую почвосмесь (из листовой земли, чернозема, перегноя, песка в соотношении 2:1:1:1). Температуру поддерживают не ниже 26 °С. Через 10—20 дней появляются всходы, и сеянцы при благоприятных условиях быстро растут. Рассаду рекомендуют подсвечивать. А оптимальная для этого растения температура — 18—22°С.
Посадка наранхилла в домашних условиях
Сначала саженцы высаживают в небольшие горшки (объем не более 2 л) с толстым слоем дренажа. Через два-три месяца горшки увеличивают до 10—15 л. Весной растения выносят на открытый воздух. Зацветает сеянец через полгода или чуть раньше. А еще через полгода созревают вкусные плоды. При выращивании в комнатных условиях эта культура нуждается в искусственном опылении, так как естественных опылителей в помещении нет.
Проще вырастить саженец наранхиллы, если укоренить черенок со взрослого куста.
Привитые растения зацветают спустя три-четыре месяца после прививки, а плоды приносят в возрасте шести месяцев. Зимой в теплице цветки плохо опыляются, поэтому нужно периодически проветривать ее и слегка встряхивать ветки.
Пересадка наранхиллы
Пересаживают наранхиллу ежегодно, первые два года в горшок большего диаметра, а в последующие годы — снимают только верхний слой земли и заменяют его свежим. Подкармливают в период активного роста два раза в месяц. Старые стебли наранхиллы после окончания плодоношения обрезают, это стимулирует рост новых побегов и не позволяет плодам уменьшаться в размерах.
В возрасте 8—12 месяцев наранхилла начинает оголяться внизу.
К сожалению, это неизбежный процесс. Но недостаток света, конечно, ускоряет листопад.
Урожай наранхиллы
Плоды собирают, как только они начнут окрашиваться, впоследствии они прекрасно дозариваются в лежке. Когда плоды созреют, пух с них легко стирается. Урожайность у этого растения высокая — отдельные кусты могут давать до 10 кг плодов в год.
Плоды наранхиллы содержат пепсин (энзим, который помогает желудку переваривать белки), а также большое количество фосфора и витамина А, которые укрепляют нервную систему, волосы и ногти.
Богат этот фрукт также витаминами С и В, белками, протеинами, углеводами, клетчаткой, кальцием, фосфором и железом.
А кислота, содержащаяся в плодах, способствует уменьшению холестерина в крови. Но медики не рекомендуют злоупотреблять этими экзотическими фруктами людям, склонным к аллергическим заболеваниям, с низким артериальным давлением, а также страдающим заболеваниями печени.
Плоды наранхиллы прекрасно утоляют жажду, улучшают сон, служат хорошим мочегонным средством и очищают кровь.
Они очень вкусны и используются в свежем виде в кулинарии. Из них готовят освежающие напитки, соки, варенья, джемы и вино. Этими фруктами начиняют пироги и конфеты, их добавляют в мороженое, йогурт, фруктовые салаты и желе. В Эквадоре и Колумбии из наранхиллы готовят национальный напиток sorbete — свежеотжатый сок взбивается с сахаром в пенистую кисло-сладкую жидкость зеленого цвета.
Сегодня и речи нет о промышленном выращивании наранхиллы в Украине. Когда будут найдены действенные химические и биологические методы борьбы с корневыми нематодами, подобраны подвои для наранхиллы, специализированные опылители и определены оптимальные климатические факторы, возможно, вкус наранхиллы станет известен миллионам украинцев.
Ольга КОРАБЛЕВА,
кандидат сельскохозяйственных наук
© «Огородник»
Фото wikipedia.org, de.wikipedia.org, pl.wikipedia.org
НАРАНХИЛЛА — ЗОЛОТОЙ ПЛОД АНД
Цветки и плоды наранхиллы покрыты войлоком, который легко смывается водой.
Плоды наранхиллы напоминают маленькие апельсины.
Листья наранхиллы необыкновенно привлекательны. В оранжереях они вырастают до 90 см в длину и 80 см в ширину.
‹
›
Многие читатели уже знакомы с овощной новинкой из семейства пасленовых — дынной грушей, или пепино, соединяющей в себе достоинства овощных и плодово-ягодных культур (см. «Наука и жизнь» № 9, 1999 г.). Но в этом семействе есть и другие культуры, дающие вкусные и полезные плоды. Почти все они так или иначе связаны с древней цивилизацией инков. Южноамериканский континент, в частности Андийская область, — один из крупнейших центров происхождения многих сельскохозяйственных культур. Как известно, именно от инков европейцы заимствовали томат, кукурузу, картофель и другие растения. К их числу можно добавить «золотой плод Анд» — наранхилл у.
Оранжево-желтые наранхиллы напоминают маленькие апельсины, за что и получили свое название: наранха в переводе с испанского означает апельсин. Другое распространенное название растения — луло.
Наранхилла мало известна за пределами своей родины, но, по мнению американских ученых, это перспективная плодовая культура. В Венесуэле, Панаме, Коста-Рике и Гватемале сок наранхиллы с мякотью используют для приготовления ароматных фруктовых подливок, бисквитов, мороженого, йогуртов, фруктовых салатов, вина. В Эквадоре и Колумбии напиток из ее плодов часто подают в отелях и ресторанах.
Исследования специалистов агрофирмы «Гавриш» в Москве показали, что «золотые плоды Анд» можно вырастить и в Московской области. Растение очень нарядно и украсит любой садовый участок. Неплохо чувствует себя в комнате или на лоджии.
В качестве декоративного растения наранхиллу можно выращивать лишь при хорошем освещении, а плоды удается получить только в оранжереях и остекленных теплицах с подогревом.
НА СВОЕЙ РОДИНЕ
Внешне наранхилла (Solanum guitoehse, Solanaceaе) представляет собой многолетний травянистый куст с толстым стеблем и огромными темно-зелеными листьями с яркими сиреневыми прожилками. Сверху и они, и цветки, и плоды покрыты белым или коричневатым войлоком. Высота растений в открытом грунте не превышает 40 см, в зимних теплицах — 2,5 м. Корни очень мощные, как у тыквы.
Наранхилла — растение свето- и влаголюбивое, не переносящее затопления, закисания, засоления почвы и низких температур. При температуре ниже 10^оС ее рост останавливается.
Диаметр спелых плодов наранхиллы — 3-8 см, масса 50-70 г. По внутренней структуре они напоминают томаты и физалис. Желто-зеленая мякоть кисловатая, содержит довольно много семян. Большинство латиноамериканцев предпочитают сок из наранхиллы апельсиновому соку.
В Колумбии и Коста-Рике известны две разновидности. наиболее широко распространена наранхилла бесшипная var. guitoense. Более вынослива var. septentrionale, но она с шипами по всему растению. Для генетического улучшения могут быть использованы два диких вида из семейств пасленовых. От Перу до Южной Мексики распространен Solanum pectinatum со съедобными плодами, которые несколько мельче, чем у наранхиллы, но слаще. В Колумбии и Венесуэле встречается Solanum vestissimum, или торонджа, тумо. Это небольшое деревце, более холодостойкое, чем наранхилла, дает удивительно ароматные плоды размером с утиное яйцо.
В САДАХ ПОДМОСКОВЬЯ
Размножается наранхилла чаще всего семенами и черенками. В средней полосе сеять ее необходимо с конца ноября до конца декабря (от всходов до появления плодов должно пройти 255 дней). Если вы собираетесь вырастить наранхиллу в качестве декоративного растения и сохранить ее зимой в комнате до следующего года, можно сеять до конца февраля. Предварительно семена проращивают в небольшой пластиковой коробочке с плотно прилегающей крышкой (в таких коробочках обычно продают салаты) на слегка влажной, лучше фильтровальной или туалетной бумаге. До наклевывания семян коробочку держат закрытой при температуре 28^оС, свет им в это время не нужен. После появления первых ростков баночку переносят под лампу дневного света и устанавливают на расстоянии 10-15 см от нее. Оптимальная температура на этой стадии остается прежней. Каждые один-два дня на 5-10 секунд крышку снимают и подливают на подсохшую бумагу воду. Под лампой, при досветке 24 часа в сутки, ростки должны находиться до стадии двух семядолей. После сбрасывания семенной кожуры и нормального развития семядольных листьев растения пикируют в горшочки с легкой почвой. В первую неделю молодые сеянцы досвечивают лампами дневного света круглосуточно, далее — в течение четырех недель по 16 часов, затем — четыре недели по 14 часов.
При вегетативном методе размножения наранхиллы для укоренения отбирают черенки с одревесневшим основанием и тремя-пятью листьями, слишком большие листовые пластинки лучше укоротить наполовину. Укореняют во влажной среде под стеклом или пленкой с использованием стимулятора корнеобразования, например гетероауксина или корневина, в течение 20 дней. Держат в самом светлом месте при температуре ночью не ниже 18-19^оС, днем 22-26^оС и еженедельно подкармливают растворами комплексных минеральных и органических удобрений, предназначенными для огурцов и тыквы.
Поскольку у наранхиллы очень большие листья и мощная корневая система, каждому растению в теплице требуется площадь 2 м². Длина листьев в открытом грунте в Московской области — 45 см, ширина — 40 см при высоте растения 40 см, в тепличных условиях — соответственно 90 и 80 см при высоте растения 2,5 м. Сильный толстый стебель на первых порах не нуждается в опоре, но при высоте 1 м его лучше подвязать. Формируют растение в один стебель. Так как стебли у наранхиллы колючие, пасынки, образующиеся выше первого соцветия, лучше не прищипывать, а вырезать.
Несмотря на происхождение из экваториальных областей, у наранхиллы завязывание плодов в зимней теплице в условиях Подмосковья не зависит от длины светового дня. Во время цветения (130-140-й день от посева) растение нуждается в насекомых-опылителях, без них плоды почти не завязываются. Привлекают насекомых, опрыскивая цветки раствором меда в пропорции 1:10. При хорошем уходе с одного растения можно получить 7-8 кг плодов. Созревают они в сентябре-октябре; в момент сбора бывают слегка желтоватыми (или с желтоватыми пятнами), жесткими и малоароматными. Но через две недели хранения в комнате размягчают ся, становятся оранжевыми и приобретают землянично-ананасовый аромат.
Плоды богаты витаминами (каротином, витаминами группы В, аскорбиновой кислотой), содержат улучшающий пищеварение фермент пепсин, богаты пектином. Войлок, которым они покрыты, легко смывается струей воды. Очищенные плоды протирают через сито и добавляют небольшое количество кипяченой воды. Из 1 кг плодов получают до 2 л сока.
Наранхилла

Свойства наранхиллы
Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества
Сколько стоит наранхилла ( средняя цена за 1 кг. )?
Москва и Московская обл.
380 р.

Наверняка многие ценители экзотических плодов уже давно знакомы с так называемой фруктово-овощной культурой, которая принадлежит к семейству пасленовых — пепино или дынной грушей. Это плод чудесным образом соединяет в себе достоинства плодово-ягодных и овощных культур. Однако есть в этом семействе и другие представители, дающие такие же полезные и необычайно вкусные плоды. К слову, практически все они так или иначе имеют отношение к древней цивилизации инков.
Континент Южной Америки, в частности его Андийская область представляет собой один из самых крупных центров происхождения многочисленных культур, представляющих особый интерес для сельского хозяйства. Как известно, именно у инков жители Европы заимствовали кукурузу, томат, картофель и многие другие растения. Так вот, можно смело добавить к их числу наранхиллу, которую нередко именуют «золотым плодом Анд».
По внешнему виду окрашенные в оранжево-желтый цвет плоды наранхиллы очень похожи на миниатюрные апельсины. Кстати, именно за это они и получили свое название: в переводе с испанского языка наранха означает апельсин. Кроме того, довольно часто встречается и второе название этого экзотического фрукта — луло.
Растение наранхилла — это многолетний травянистый куст, которому свойственен толстый стебель и огромные темно-зеленые листьям с яркими прожилками сиреневого цвета. Листья этого растения необыкновенно привлекательны, поэтому представляют особый интерес для садоводов.
Цветочки и зрелые плоды наранхиллы по всей поверхности покрыты мягким войлоком. Диаметр фруктов в среднем составляет от 3 до 8 сантиметров при весе 50-70 граммов. В разрезе наранхилла напоминает помидор и физалис. Желто-зеленая мякоть, в которой присутствует достаточно большое количество мелких семян, отличается кисловатым вкусом.
В Коста-Рике, Панаме, Венесуэле и Гватемале сочные плоды в основном используются для приготовления сока с мякотью, который употребляется как в чистом виде или при смешении с другими напитками, так и для дальнейшего приготовления ароматных фруктовых подливок, мороженого, фруктовых салатов, йогуртов, бисквитов и вина. В Колумбии и Эквадоре напиток из плодов наранхиллы нередко можно встретить в меню отелей и ресторанов. Кстати, большинство жителей Латинской Америки предпочитают столь популярному апельсиновому соку напиток из наранхиллы.
Нежный войлок, который покрывает плоды, с легкостью смывается под проточной водой. Очищенные от тонкой кожицы плоды протираются через сито, после чего получившуюся массу разводят небольшим количеством кипяченой воды. Готовый сок из наранхиллы отличается зеленым цветом, а также нежным вкусом и ароматом клубники, ананаса и помидора.
Калорийность наранхиллы 25 кКал
Энергетическая ценность наранхиллы (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):
Белки: 0.44 г. (~2 кКал)
Жиры: 0.22 г. (~2 кКал)
Углеводы: 5.6 г. (~22 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 7%|8%|90%
Рецепты с наранхиллой

Рецепты с Наранхиллой не найдены
Пропорции продукта. Сколько грамм?
в 1 штуке 50 граммов

Пищевая ценность и состав наранхиллы
Пищевые волокна
1. 1 г
Витамины
Минеральные вещества
Аналоги и похожие продукты
Просмотров: 4396

Наранхилла — Колумбийская пивоваренная компания | Фото
{«photo_id»: 300434464, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_06_21 \ /aa1b5119892629f4993468ff7ca5af18_200x200.jpeg», «photo_img_md», «photo_img_md» \ /untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_06_21 \ /aa1b5119892629f4993468ff7ca5af18_640x640.jpeg «,» photo_img_lg «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_06126_f11984e6e6eaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaных част … photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_06_21 \ /aa1b5119892629f4993468ff7ca5af18_raw.jpeg «},» created_at «:» Вс, 21 июня 2020 г., 20:22:51 +0000 «,» checkin_id «: 909164732,» beer «: {» bid «: 3753873 , «beer_name»: «Naranjilla», «beer_label»: «https: \ / \ / untappd. akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ /beer-3753873_75d4b_sm.jpeg», «beer_abv»: 5, «beer_ibu»: 0, «beer_slug»: «columbia-craft-brewing-company-naranjilla», «beer_description»: «Бразильская добыча плюс CCBC swaggy равны Наранхилле.», «Is_in_production»: 1, «beer_style_id»: 301, «beer_style»: » Кисло — Фруктовый «,» rating_score «: 3.975, «rating_count»: 73, «count»: 73, «beer_active»: 1, «on_list»: false, «has_had»: false, «auth_rating»: 0, «wish_list»: false}, «brewery»: { «brewery_id»: 371979, «brewery_name»: «Columbia Craft Brewing Company», «brewery_slug»: «columbia-craft-brewing-company», «brewery_page_url»: «\ / ColumbiaCraftBrewingCompany», «brewery_label» /: «https: \ \ /untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-371979_4f4a6.jpeg «,» country_name «:» United States «,» contact «: {» twitter «:» Columbia_Craft «,» facebook «:» https : \ / \ / www.facebook.com \ / ColumbiaCraft \ / «,» url «:» https: \ / \ / www.columbiacraft.com «},» location «: {» brewery_city «:» Columbia «,» brewery_state «:» SC «,» lat «: 33. 9922,» lng «: — 81.042},» brewery_active «: 1},» user «: {» uid «: 3520763,» user_name «:» R_Moore2002 «,» first_name «:» Richard «,» last_name «:» M «,» user_avatar «:» https: \ / \ / gravatar.com \ / avatar \ / 4aefc44f1084a8fa9c6e68fa5f28e0ff? Size = 100 & d = https% 3A% 2F% 2Funtappd.akamaized.net% 2Fsite% 2Fassets% 2Fimages% 2Fdefault_avatar_v3_gravatar.jpg% 3Fv% Venue «,»: «is «: 6398293,» location_name «:» Columbia Craft Brewing Company «,» location_slug «:» columbia-craft-brewing-company «,» primary_category «:» Nightlife Spot «,» parent_category_id «:» 4d4b7105d754a06376d81259 «,» Categories «: {«count»: 1, «items»: [{«category_key»: «brewery», «category_name»: «Brewery», «category_id»: «50327c8591d4c4b30a586d5d», «is_primary»: true}]}, «location»: {«location_address»: «520 Greene St», «location_city»: «Columbia», «area_state»: «SC», «lat»: 33.9925, «lng»: — 81.0412}, «contact»: {«twitter»: «», «scheme_url»: «www.columbiacraft.com»}, «foursquare»: {«foursquare_id»: «5956a203a4ba7c5751a6533a», «foursquare_url «:» http: \ / \ / 4sq. com \ / 2sZOQkL «},» location_icon «: {» sm «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / sitelogos \ /venue_6398293_8cbb6c90_bg_64.png «,» md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / meetinglogos \ /venue_6398293_8cbb6c90_bg_88.png «,» lg «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / meetinglogos \ /venue_6398293_8cbb6c90_bg? v = 1 «},» is_verified «: 1}]}
{«photo_id»: 299444932, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_06_17 \ /707befa13ea750449ee9df89dfc2d4f4_200x200.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_06_17ee \ /707befa13ea9 » https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_06_17 \ /707befa13ea750449ee9df89dfc2d4f4_1280x1280.jpg «,» photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_a07e4ea_aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, — jpg «},» created_at «:» среда, 17 июня 2020 г. 18:46:34 +0000 «,» checkin_id «: 907210163,» beer «: {» bid «: 3753873,» beer_name «:» Naranjilla «,» beer_label «:» https: \ / \ / untappd. akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ /beer-3753873_75d4b_sm.jpeg «,» beer_abv «: 5,» beer_ibu «: 0,» beer_slug «:» columbia-craft-brewing-company-naranjilla «,» beer_description «: «Бразильская добыча плюс CCBC swaggy равны Naranjilla.», «Is_in_production»: 1, «beer_style_id»: 301, «beer_style»: «Sour — Fruited», «rating_score»: 3.975, «rating_count»: 73, «count»: 73 , «beer_active»: 1, «on_list»: false, «has_had»: false, «auth_rating»: 0, «wish_list»: false}, «brewery»: {«brewery_id»: 371979, «brewery_name»: «Columbia Craft Пивоваренная компания «,» brewery_slug «:» columbia-craft-brewing-company «,» brewery_page_url «:» \ / ColumbiaCraftBrewingCompany «,» brewery_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-371979_4f4a6.jpeg «,» country_name «:» США «,» contact «: {» twitter «:» Columbia_Craft «,» facebook «:» https: \ / \ /www.facebook.com\/ColumbiaCraft\/»,»url»:»https:\/\/www.columbiacraft.com»},»location»:{«brewery_city»:»Columbia»,»brewery_state «:» SC «,» lat «: 33.9922,» lng «: — 81.042},» brewery_active «: 1},» user «: {» uid «: 1098783,» user_name «:» DCA «,» first_name «:» David » , «last_name»: «A», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ / d3ef47e9d655994e3728d84f1adcd6ec_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: [{» location_id «: 6398293,» place_name «:» Columbia Craft Brewing Company «,» Venue_slug «:» columbia-craft-brewing-company «,» primary_category » : «Место ночной жизни», «parent_category_id»: «4d4b7105d754a06376d81259», «category»: {«count»: 1, «items»: [{«category_key»: «brewery», «category_name»: «Brewery», «category_id» : «50327c8591d4c4b30a586d5d», «is_primary»: true}]}, «location»: {«location_address»: «520 Greene St», «Venue_city»: «Columbia», «meeting_state»: «SC», «lat»: 33.9925 , «lng»: — 81.0412}, «contact»: {«twitter»: «», «location_url»: «www.columbiacraft.com «},» foursquare «: {» foursquare_id «:» 5956a203a4ba7c5751a6533a «,» foursquare_url «:» http: \ / \ / 4sq.com \ / 2sZOQkL «},» inventory_icon «: {» sm «:» https : \ / \ / untappd.akamaized.net \ / meetinglogos \ /venue_6398293_8cbb6c90_bg_64.png «,» md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / meetinglogos \ /venue_6398293_8cbb6c90_bg_88.png «,» ld » «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / sitelogos \ /venue_6398293_8cbb6c90_bg_176.png? v = 1»}, «is_verified»: 1}]}
{«photo_id»: 299272138, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_06_16 \ /9fca9bc6d532252b31edcc1a0b42b0c7_200x200.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_06_16c \ /6f426d5e06e4e6e6e6e6eaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ,aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_06_16 \ /9fca9bc6d532252b31edcc1a0b42b0c7_1280x1280.jpg «,» photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ /fcd_326c8b_cd_dw_cd_d_dd_dd_dd_dd_ddd_ddd_d_dd_dw_dd_d_dwd_d_dw_326_cd_dd_dw_dwd_dwd_325_02_02_02_03 jpg «},» created_at «:» Вт, 16 июня 2020 г. 00:05:52 +0000 «,» checkin_id «: 906866292,» beer «: {» bid «: 3753873,» beer_name «:» Naranjilla «,» beer_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ /beer-3753873_75d4b_sm.jpeg «,» beer_abv «: 5,» beer_ibu «: 0,» beer_slug «:» columbia-craft-brewing-company-naranjilla «,» beer_description «: «Бразильская добыча плюс CCBC swaggy равны Naranjilla.», «Is_in_production»: 1, «beer_style_id»: 301, «beer_style»: «Sour — Fruited», «rating_score»: 3.975, «rating_count»: 73, «count»: 73 , «beer_active»: 1, «on_list»: false, «has_had»: false, «auth_rating»: 0, «wish_list»: false}, «brewery»: {«brewery_id»: 371979, «brewery_name»: «Columbia Craft Пивоваренная компания «,» brewery_slug «:» columbia-craft-brewing-company «,» brewery_page_url «:» \ / ColumbiaCraftBrewingCompany «,» brewery_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-371979_4f4a6.jpeg «,» country_name «:» United States «,» contact «: {» twitter «:» Columbia_Craft «,» facebook «:» https: \ / \ /www.facebook.com\/ColumbiaCraft\/»,»url»:»https:\/\/www.columbiacraft.com»},»location»:{«brewery_city»:»Columbia»,»brewery_state «:» SC «,» lat «: 33.9922,» lng «: — 81.042},» brewery_active «: 1},» user «: {» uid «: 6120580,» user_name «:» kbrumble «,» first_name «:» Kristen » , «last_name»: «B», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ / 28aa791ff8bcc1a56fc02669fcda17b8_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: [[]]}
{«photo_id»: 298967063, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_06_14 \ /42684f8eaff719c88bc11fbeaa412967_200x200.jpg», «photo_img_md:» https: «https: \ /untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_06_14 \ /42684f8eaff719c88bc11fbeaa412967_640x640.jpg «,» photo_img_lg «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_06bec_f128ec_f6e4e4e / photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_06_14 \ / 42684f8eaff719c88bc11fbeaa412967_raw.jpg «},» created_at «:» Вс, 14 июня 2020 г. 01:14:47 +0000 «,» checkin_id «: 906245729,» beer «: {» bid «: 3753873,» beer_name «:» Naranjilla «,» beer_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ /beer-3753873_75d4b_sm.jpeg «,» beer_abv «: 5,» beer_ibu «: 0,» beer_slug «:» columbia-craft- brewing-company-naranjilla «,» beer_description «:» Бразильская добыча плюс CCBC swaggy равны Наранхилле. «,» is_in_production «: 1,» beer_style_id «: 301,» beer_style «:» Кислый — Фруктовый «,» rating_score «: 3.975, «rating_count»: 73, «count»: 73, «beer_active»: 1, «on_list»: false, «has_had»: false, «auth_rating»: 0, «wish_list»: false}, «brewery»: {«brewery_id «: 371979,» brewery_name «:» Columbia Craft Brewing Company «,» brewery_slug «:» columbia-craft-brewing-company «,» brewery_page_url «:» \ / ColumbiaCraftBrewingCompany «,» brewery_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-371979_4f4a6.jpeg «,» country_name «:» United States «,» contact «: {» twitter «:» Columbia_Craft «,» facebook «:» https: \ / \ /www.facebook.com\/ColumbiaCraft\/»,»url»:»https:\/\/www.columbiacraft.com»},»location»:{«brewery_city»:»Columbia»,»brewery_state «:» SC «,» lat «: 33.9922,» lng «: — 81.042},» brewery_active «: 1},» user «: {» uid «: 2212645,» user_name «:» csp1320247 «,» first_name «:» Джошуа » , «last_name»: «C», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ / 9df279ac19625b5ba07c1614de83adbf_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: [{» location_id «: 6398293,» place_name «:» Columbia Craft Brewing Company «,» Venue_slug «:» columbia-craft-brewing-company «,» primary_category » : «Место ночной жизни», «parent_category_id»: «4d4b7105d754a06376d81259», «category»: {«count»: 1, «items»: [{«category_key»: «brewery», «category_name»: «Brewery», «category_id» : «50327c8591d4c4b30a586d5d», «is_primary»: true}]}, «location»: {«location_address»: «520 Greene St», «Venue_city»: «Columbia», «meeting_state»: «SC», «lat»: 33.9925 , «lng»: — 81.0412}, «contact»: {«twitter»: «», «location_url»: «www.columbiacraft.com «},» foursquare «: {» foursquare_id «:» 5956a203a4ba7c5751a6533a «,» foursquare_url «:» http: \ / \ / 4sq.com \ / 2sZOQkL «},» inventory_icon «: {» sm «:» https : \ / \ / untappd.akamaized.net \ / meetinglogos \ /venue_6398293_8cbb6c90_bg_64.png «,» md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / meetinglogos \ /venue_6398293_8cbb6c90_bg_88.png «,» ld » «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / sitelogos \ /venue_6398293_8cbb6c90_bg_176.png? v = 1»}, «is_verified»: 1}]}
{«photo_id»: 297529276, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_06_06 \ /7adf3dd3880152b5f8ddd40d6f09f227_200x200.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_06_06d6d6d6d6d3d6d3d6d5d2d7add2 / photos https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_06_06 \ /7adf3dd3880152b5f8ddd40d6f09f227_1280x1280.jpg «,» photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ 7d7d5d_fwd6d3d_fwd6d6d3d_fd6d6d6d6d6d6d2f6d6d6d2f2f2fd6d6d2fd6d6d2fd6d6d2fd6d2f2fd6d2fd2fd5 jpg «},» created_at «:» Сб, 06 июн 2020 18:12:14 +0000 «,» checkin_id «: 2180,» beer «: {» bid «: 3753873,» beer_name «:» Naranjilla «,» beer_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ /beer-3753873_75d4b_sm.jpeg «,» beer_abv «: 5,» beer_ibu «: 0,» beer_slug «:» columbia-craft-brewing-company-naranjilla «,» beer_description «: «Бразильская добыча плюс CCBC swaggy равны Naranjilla.», «Is_in_production»: 1, «beer_style_id»: 301, «beer_style»: «Sour — Fruited», «rating_score»: 3.975, «rating_count»: 73, «count»: 73 , «beer_active»: 1, «on_list»: false, «has_had»: false, «auth_rating»: 0, «wish_list»: false}, «brewery»: {«brewery_id»: 371979, «brewery_name»: «Columbia Craft Пивоваренная компания «,» brewery_slug «:» columbia-craft-brewing-company «,» brewery_page_url «:» \ / ColumbiaCraftBrewingCompany «,» brewery_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-371979_4f4a6.jpeg «,» country_name «:» United States «,» contact «: {» twitter «:» Columbia_Craft «,» facebook «:» https: \ / \ /www.facebook.com\/ColumbiaCraft\/»,»url»:»https:\/\/www.columbiacraft.com»},»location»:{«brewery_city»:»Columbia»,»brewery_state «:» SC «,» lat «: 33.9922,» lng «: — 81.042},» brewery_active «: 1},» user «: {» uid «: 7428080,» user_name «:» jordan_garnett_1992 «,» first_name «:» Jordan » , «last_name»: «G», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ / e4c15c32d44a0db9227764fd239256bb-fb_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: [{» location_id «: 6398293,» place_name «:» Columbia Craft Brewing Company «,» Venue_slug «:» columbia-craft-brewing-company «,» primary_category » : «Место ночной жизни», «parent_category_id»: «4d4b7105d754a06376d81259», «category»: {«count»: 1, «items»: [{«category_key»: «brewery», «category_name»: «Brewery», «category_id» : «50327c8591d4c4b30a586d5d», «is_primary»: true}]}, «location»: {«location_address»: «520 Greene St», «Venue_city»: «Columbia», «meeting_state»: «SC», «lat»: 33.9925 , «lng»: — 81.0412}, «contact»: {«twitter»: «», «location_url»: «www.columbiacraft.com «},» foursquare «: {» foursquare_id «:» 5956a203a4ba7c5751a6533a «,» foursquare_url «:» http: \ / \ / 4sq.com \ / 2sZOQkL «},» inventory_icon «: {» sm «:» https : \ / \ / untappd.akamaized.net \ / meetinglogos \ /venue_6398293_8cbb6c90_bg_64.png «,» md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / meetinglogos \ /venue_6398293_8cbb6c90_bg_88.png «,» ld » «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / sitelogos \ /venue_6398293_8cbb6c90_bg_176.png? v = 1»}, «is_verified»: 1}]}
{«photo_id»: 2966
, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_06_01 \ /85b884c19f02b9615266f55989928b90_200x200.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_06_01 \ /85b884c286gp02_85b884c286gf02_85b884c286f02 https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_06_01 \ /85b884c19f02b9615266f55989928b90_1280x1280.jpg «,» photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_b0890_01 / 85662_b06990_01 / 85662_b069906_01 / 85662_b06601_01 jpg «},» created_at «:» Mon, 01 Jun 2020 00:52:27 +0000 «,» checkin_id «:

2381,» beer «: {» bid «: 3753873,» beer_name «:» Naranjilla «,» beer_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ /beer-3753873_75d4b_sm.jpeg «,» beer_abv «: 5,» beer_ibu «: 0,» beer_slug «:» columbia-craft-brewing-company-naranjilla «,» beer_description «: «Бразильская добыча плюс CCBC swaggy равны Naranjilla.», «Is_in_production»: 1, «beer_style_id»: 301, «beer_style»: «Sour — Fruited», «rating_score»: 3.975, «rating_count»: 73, «count»: 73 , «beer_active»: 1, «on_list»: false, «has_had»: false, «auth_rating»: 0, «wish_list»: false}, «brewery»: {«brewery_id»: 371979, «brewery_name»: «Columbia Craft Пивоваренная компания «,» brewery_slug «:» columbia-craft-brewing-company «,» brewery_page_url «:» \ / ColumbiaCraftBrewingCompany «,» brewery_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-371979_4f4a6.jpeg «,» country_name «:» США «,» contact «: {» twitter «:» Columbia_Craft «,» facebook «:» https: \ / \ /www.facebook.com\/ColumbiaCraft\/»,»url»:»https:\/\/www.columbiacraft.com»},»location»:{«brewery_city»:»Columbia»,»brewery_state «:» SC «,» lat «: 33.9922,» lng «: — 81.042},» brewery_active «: 1},» user «: {» uid «: 2076548,» user_name «:» arxissk «,» first_name «:» Patrick » , «last_name»: «B», «user_avatar»: «https: \ / \ / gravatar.com \ / avatar \ / 06ef5e2e24ce567ed20aa032fb05831c? size = 100 & d = https% 3A% 2F% 2Funtappd.akamaized.net% 2Fsite% 2Fassets% 2Fimages% 2Fdefault_avatar_v3_gravatar.jpg% 3Fv% 3D2 «,» is_private «: 0},» Место проведения «: [{» location_id «: 9917985,» location_name «:» Untappd at Home «,» meeting_slug » «:» untappd-at-home «,» primary_category «:» Residence «,» parent_category_id «:» 4e67e38e036454776db1fb3a «,» category «: {» count «: 1,» items «: [{» category_key «:» home_private » , «category_name»: «Home (private)», «category_id»: «4bf58dd8d48988d103941735», «is_primary»: true}]}, «location»: {«location_address»: «», «scheme_city»: «», «location_state «:« Везде »,« шир »: 34.2347, «lng»: — 77.9482}, «contact»: {«twitter»: «», «scheme_url»: «»}, «foursquare»: {«foursquare_id»: «5e7b4d99c91df60008e8b168», «foursquare_url»: «https: \ / \ / 4sq.com \ / 3bDWYuq «},» area_icon «: {» sm «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / arealogos \ /venue_9917985_b3a5d245_bg_64.png «,» md «:» https : \ / \ / untappd.akamaized.net \ / sitelogos \ /venue_9917985_b3a5d245_bg_88.png «,» lg «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / meetinglogos \ /venue_9917985_b3a5d245_bg_176.png}? v , «is_verified»: 1}]}
{«photo_id»: 295684074, «фото»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_05_26 \ /4f16b6d87a3e681859f549e15b5b6edf_200x200.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_05_26 \ /4f649e3d1_05_j5_b6e6e6e6e6e6d6e6e6d5 https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_05_26 \ /4f16b6d87a3e681859f549e15b5b6edf_1280x1280.jpg «,» photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020b586eb6e6e6e6e6e6e6f5e6e6f5e6f6e6f6e6f6e6e6e5 jpg «},» created_at «:» Вт, 26 мая 2020 г. 23:02:19 +0000 «,» checkin_id «: 899839301,» beer «: {» bid «: 3753873,» beer_name «:» Naranjilla «,» beer_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ /beer-3753873_75d4b_sm.jpeg «,» beer_abv «: 5,» beer_ibu «: 0,» beer_slug «:» columbia-craft-brewing-company-naranjilla «,» beer_description «: «Бразильская добыча плюс CCBC swaggy равны Naranjilla.», «Is_in_production»: 1, «beer_style_id»: 301, «beer_style»: «Sour — Fruited», «rating_score»: 3.975, «rating_count»: 73, «count»: 73 , «beer_active»: 1, «on_list»: false, «has_had»: false, «auth_rating»: 0, «wish_list»: false}, «brewery»: {«brewery_id»: 371979, «brewery_name»: «Columbia Craft Пивоваренная компания «,» brewery_slug «:» columbia-craft-brewing-company «,» brewery_page_url «:» \ / ColumbiaCraftBrewingCompany «,» brewery_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-371979_4f4a6.jpeg «,» country_name «:» United States «,» contact «: {» twitter «:» Columbia_Craft «,» facebook «:» https: \ / \ /www.facebook.com\/ColumbiaCraft\/»,»url»:»https:\/\/www.columbiacraft.com»},»location»:{«brewery_city»:»Columbia»,»brewery_state «:» SC «,» lat «: 33.9922,» lng «: — 81.042},» brewery_active «: 1},» user «: {» uid «: 5877973,» user_name «:» Chasetheace98 «,» first_name «:» Chase » , «last_name»: «M», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ / 43b473ed40425a3264c5b7b916fd588d_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: [{» location_id «: 9917985,» Venue_name «:» Untappd at Home «,» meeting_slug «:» untappd-at-home «,» primary_category «:» Residence » «,» parent_category_id «:» 4e67e38e036454776db1fb3a «,» category «: {» count «: 1,» items «: [{» category_key «:» home_private «,» category_name «:» Home (private) «,» category_id «: «4bf58dd8d48988d103941735», «is_primary»: true}]}, «location»: {«location_address»: «», «location_city»: «», «location_state»: «Everywhere», «lat»: 34.2347, «lng»: -77.9482}, «contact»: {«twitter»: «», «scheme_url»: «»}, «foursquare»: {«foursquare_id»: «5e7b4d99c91df60008e8b168», «foursquare_url»: «https: \ / \ / 4sq.com \ / 3bDWYuq «},» scene_icon «: {» sm «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / sitelogos \ /venue_9917985_b3a5d245_bg_64.png «,» md «:» https: \ / \ / untappd .akamaized.net \ / sitelogos \ /venue_9917985_b3a5d245_bg_88.png «,» lg «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / sitelogos \ /venue_9917985_b3a5d245_bg_176.png? v = 1 «}:» is_verified? v = 1 «}:» is_verified? }]}
{«photo_id»: 293686317, «фото»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_05_15 \ /a282650b841c80d840dffeeed80d7eef_200x200.jpg», «photo_img_md:» \ \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_05_15 \ /a282650b841c80d840dffeeed80d7eef_640x640.jpg «,» photo_img_lg «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_05_15ee \ /a2826dogdg_dx_05_e_e_e_c_e_e_e_e_e_e_e_e_e_e_e_e_e_e_e_e_e_e_e282 https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_05_15 \ /a282650b841c80d840dffeeed80d7eef_raw.jpg «},» created_at «:» Пт, 15 мая 2020 22:54:36 +0000 «,» checkin_id «: 895916674, «beer»: {«bid»: 3753873, «beer_name»: «Naranjilla», «beer_label»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ / beer-3753873_75d4b_sm.jpeg «,» beer_abv «: 5,» beer_ibu «: 0,» beer_slug «:» columbia-craft-brewing-company-naranjilla «,» beer_description «:» Бразильский swag плюс CCBC swaggy равно Naranjilla. «,» is_in_production «: 1, «beer_style_id»: 301, «beer_style»: «Кислый — фруктовый», «rating_score»: 3.975, «rating_count»: 73, «count»: 73, «beer_active»: 1, «on_list»: false, «has_had» «: false,» auth_rating «: 0,» wish_list «: false},» brewery «: {» brewery_id «: 371979,» brewery_name «:» Columbia Craft Brewing Company «,» brewery_slug «:» columbia-craft-brewing- company «,» brewery_page_url «:» \ / ColumbiaCraftBrewingCompany «,» brewery_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-371979_4f4a6.jpeg «,» country_name «:» США «,» contact «: {» twitter «:» Columbia_Craft «,» facebook «:» https: \ / \ /www.facebook.com\/ColumbiaCraft\/»,»url»:»https:\/\/www.columbiacraft.com»},»location»:{«brewery_city»:»Columbia»,»brewery_state «:» SC «,» lat «: 33.9922,» lng «: — 81.042},» brewery_active «: 1},» user «: {» uid «: 4011939,» user_name «:» steelspurslack «,» first_name «:» Bluff Road «,» last_name «:» F «,» user_avatar «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ / 914ae11517c156f85fde680f8c40071c_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: [{» location_id «: 8722453,» place_name «:» Ooh La La Loveseat «,» inventory_slug «:» ooh-la-la-loveseat «,» primary_category » : «Путешествия и транспорт», «parent_category_id»: «4d4b7105d754a06379d81259», «category»: {«count»: 1, «items»: [{«category_key»: «bed_breakfast», «category_name»: «Bed & Breakfast», «category_id»: «4bf58dd8d48988d1f8931735», «is_primary»: true}]}, «location»: {«location_address»: «», «location_city»: «Columbia», «scheme_state»: «SC», «lat»: 34.0074 , «lng»: — 81.0044}, «contact»: {«twitter»: «», «scheme_url»: «»}, «foursquare»: {«foursquare_id»: «4fe3cf14e4b002442ec3217a», «foursquare_url»: «http: \ / \ / 4кв.com \ / NWNeOb «},» location_icon «: {» sm «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / category_v2 \ / travel \ /bedandbreakfast_bg_64.png «,» md «:» https : \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / travel \ /bedandbreakfast_bg_88.png «,» lg «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / travel \ /bedandbreakfast_bg_512.png «},» is_verified «: 0}]}
{«photo_id»: 293227066, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_05_12 \ /434f564bb53bda58b71fcaae268d3b26_200x200.jpg», «photo_img_md:» / https: \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_05_12 \ /434f564bb53bda58b71fcaae268d3b26_640x640.jpg «,» photo_img_lg «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_05ae_12 \ /434f128db5b53b_05_05_12_b264f2b2b2b2b2b2cf2b2b2b2b2b2b2b5 https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_05_12 \ /434f564bb53bda58b71fcaae268d3b26_raw.jpg «},» created_at «:» Вт, 12 мая 2020 г. 20:56:58 +0000 «,» checkin_id «: 895041856, «beer»: {«bid»: 3753873, «beer_name»: «Naranjilla», «beer_label»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ / beer-3753873_75d4b_sm.jpeg «,» beer_abv «: 5,» beer_ibu «: 0,» beer_slug «:» columbia-craft-brewing-company-naranjilla «,» beer_description «:» Бразильский swag плюс CCBC swaggy равно Naranjilla. «,» is_in_production «: 1, «beer_style_id»: 301, «beer_style»: «Кислый — фруктовый», «rating_score»: 3.975, «rating_count»: 73, «count»: 73, «beer_active»: 1, «on_list»: false, «has_had» «: false,» auth_rating «: 0,» wish_list «: false},» brewery «: {» brewery_id «: 371979,» brewery_name «:» Columbia Craft Brewing Company «,» brewery_slug «:» columbia-craft-brewing- company «,» brewery_page_url «:» \ / ColumbiaCraftBrewingCompany «,» brewery_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-371979_4f4a6.jpeg «,» country_name «:» США «,» contact «: {» twitter «:» Columbia_Craft «,» facebook «:» https: \ / \ /www.facebook.com\/ColumbiaCraft\/»,»url»:»https:\/\/www.columbiacraft.com»},»location»:{«brewery_city»:»Columbia»,»brewery_state «:» SC «,» lat «: 33.9922,» lng «: — 81.042},» brewery_active «: 1},» user «: {» uid «: 3828401,» user_name «:» WeirdAllan «,» first_name «:» Allan » , «last_name»: «», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ / 3a5c9434e150a9a972b4d27824754689_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: [{» location_id «: 9917985,» Venue_name «:» Untappd at Home «,» meeting_slug «:» untappd-at-home «,» primary_category «:» Residence » «,» parent_category_id «:» 4e67e38e036454776db1fb3a «,» category «: {» count «: 1,» items «: [{» category_key «:» home_private «,» category_name «:» Home (private) «,» category_id «: «4bf58dd8d48988d103941735», «is_primary»: true}]}, «location»: {«location_address»: «», «location_city»: «», «location_state»: «Everywhere», «lat»: 34.2347, «lng»: -77.9482}, «contact»: {«twitter»: «», «scheme_url»: «»}, «foursquare»: {«foursquare_id»: «5e7b4d99c91df60008e8b168», «foursquare_url»: «https: \ / \ / 4sq.com \ / 3bDWYuq «},» scene_icon «: {» sm «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / sitelogos \ /venue_9917985_b3a5d245_bg_64.png «,» md «:» https: \ / \ / untappd .akamaized.net \ / sitelogos \ /venue_9917985_b3a5d245_bg_88.png «,» lg «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / sitelogos \ /venue_9917985_b3a5d245_bg_176.png? v = 1 «}:» is_verified? v = 1 «}:» is_verified? }]}
{«photo_id»: 293093860, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_05_11 \ /e288d70cedb8d740a296c2c772b7c64d_200x200.jpg», «https:» photo_img_mg » \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_05_11 \ /e288d70cedb8d740a296c2c772b7c64d_640x640.jpg «,» photo_img_lg «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_05_11ced \ /e288dd_05_11ced \ /e288d8d_cdb_cd2e_cd3d_cd8dd_dddddddddddddddddddddddddddd2 https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_05_11 \ /e288d70cedb8d740a296c2c772b7c64d_raw.jpg «},» created_at «:» Mon, 11 May 2020 00:46:49 +0000 «,» checkin_id «: 894774002, «beer»: {«bid»: 3753873, «beer_name»: «Naranjilla», «beer_label»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ / beer-3753873_75d4b_sm.jpeg «,» beer_abv «: 5,» beer_ibu «: 0,» beer_slug «:» columbia-craft-brewing-company-naranjilla «,» beer_description «:» Бразильский swag плюс CCBC swaggy равно Naranjilla. «,» is_in_production «: 1, «beer_style_id»: 301, «beer_style»: «Кислый — фруктовый», «rating_score»: 3.975, «rating_count»: 73, «count»: 73, «beer_active»: 1, «on_list»: false, «has_had» «: false,» auth_rating «: 0,» wish_list «: false},» brewery «: {» brewery_id «: 371979,» brewery_name «:» Columbia Craft Brewing Company «,» brewery_slug «:» columbia-craft-brewing- company «,» brewery_page_url «:» \ / ColumbiaCraftBrewingCompany «,» brewery_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-371979_4f4a6.jpeg «,» country_name «:» США «,» contact «: {» twitter «:» Columbia_Craft «,» facebook «:» https: \ / \ /www.facebook.com\/ColumbiaCraft\/»,»url»:»https:\/\/www.columbiacraft.com»},»location»:{«brewery_city»:»Columbia»,»brewery_state «:» SC «,» lat «: 33.9922,» lng «: — 81.042},» brewery_active «: 1},» user «: {» uid «: 971198,» user_name «:» Jconway87 «,» first_name «:» Joey » , «last_name»: «C», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ / 122c2a09d70ec26bd2e619d2cad_thumb.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: [{» location_id «: 9917985,» Venue_name «:» Untappd at Home «,» meeting_slug «:» untappd-at-home «,» primary_category «:» Residence » «,» parent_category_id «:» 4e67e38e036454776db1fb3a «,» category «: {» count «: 1,» items «: [{» category_key «:» home_private «,» category_name «:» Home (private) «,» category_id «: «4bf58dd8d48988d103941735», «is_primary»: true}]}, «location»: {«location_address»: «», «location_city»: «», «location_state»: «Everywhere», «lat»: 34.2347, «lng»: -77.9482}, «contact»: {«twitter»: «», «scheme_url»: «»}, «foursquare»: {«foursquare_id»: «5e7b4d99c91df60008e8b168», «foursquare_url»: «https: \ / \ / 4sq.com \ / 3bDWYuq «},» scene_icon «: {» sm «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / sitelogos \ /venue_9917985_b3a5d245_bg_64.png «,» md «:» https: \ / \ / untappd .akamaized.net \ / sitelogos \ /venue_9917985_b3a5d245_bg_88.png «,» lg «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / sitelogos \ /venue_9917985_b3a5d245_bg_176.png? v = 1 «}:» is_verified? v = 1 «}:» is_verified? }]}
{«photo_id»: 292827582, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2020_05_09 \ /1b72ed6a902cce3c56f4913b8d5b45e5_c_894240208_200x200.jpg: https: //img_mgd_m_gd_m_m_dd_jpg: https://jpg.jpg \ / untappd.akamaized.net \ / фото \ / 2020_05_09 \ /1b72ed6a902cce3c56f4913b8d5b45e5_c_894240208_640x640.jpg » «photo_img_lg»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / фото \ / 2020_05_09 \ /1b72ed6a902cce3c56f4913b8d5b45e5_c_894240208_1280x1280.jpg», «photo_img_og»:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2020_05_09 \ /1b72ed6a902cce3c56f4913b8d5b45e5_c_894240208_raw.jpg «},» created_at «:» Сб, 09 мая 2020 г. 20:09:48 +0000 «,» checkin_id «,» checkin_id » «beer»: {«bid»: 3753873, «beer_name»: «Naranjilla», «beer_label»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ /beer-3753873_75d4b_sm.jpeg «,» beer_abv «: 5,» beer_ibu «: 0,» beer_slug «:» columbia-craft-brewing-company-naranjilla «,» beer_description «:» бразильский swag плюс CCBC swaggy равняется Naranjilla. «,» is_in_production «: 1,» beer_style_id «: 301,» beer_style «:» Sour — Fruited «,» rating_score «: 3.975,» rating_count «: 73,» count «: 73,» beer_active «: 1,» on_list «: false,» has_had «: false,» auth_rating «: 0,» wish_list «: false},» brewery «: {» brewery_id «: 371979,» brewery_name «:» Columbia Craft Brewing Company «,» brewery_slug «:» columbia-craft-brewing-company «,» brewery_page_url «:» \ / ColumbiaCraftBrewingCompany «,» brewery_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-371979_4f4a6.jpeg «,» country_name «:» США «,» contact «: {» twitter «:» Columbia_Craft «,» facebook «:» https: \ / \ /www.facebook.com\/ColumbiaCraft\/»,»url»:»https:\/\/www.columbiacraft.com»},»location»:{«brewery_city»:»Columbia»,»brewery_state «:» SC «,» lat «: 33.9922,» lng «: — 81.042},» brewery_active «: 1},» user «: {» uid «: 1959943,» user_name «:» Dank23 «,» first_name «:» Dan » , «last_name»: «K», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ / 0ca26f8ae5869af1314b7d78a11955a3_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: [{» location_id «: 9917985,» Venue_name «:» Untappd at Home «,» meeting_slug «:» untappd-at-home «,» primary_category «:» Residence » «,» parent_category_id «:» 4e67e38e036454776db1fb3a «,» category «: {» count «: 1,» items «: [{» category_key «:» home_private «,» category_name «:» Home (private) «,» category_id «: «4bf58dd8d48988d103941735», «is_primary»: true}]}, «location»: {«location_address»: «», «location_city»: «», «location_state»: «Everywhere», «lat»: 34.2347, «lng»: -77.9482}, «contact»: {«twitter»: «», «scheme_url»: «»}, «foursquare»: {«foursquare_id»: «5e7b4d99c91df60008e8b168», «foursquare_url»: «https: \ / \ / 4sq.com \ / 3bDWYuq «},» scene_icon «: {» sm «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / sitelogos \ /venue_9917985_b3a5d245_bg_64.png «,» md «:» https: \ / \ / untappd .akamaized.net \ / sitelogos \ /venue_9917985_b3a5d245_bg_88.png «,» lg «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / sitelogos \ /venue_9917985_b3a5d245_bg_176.png? v = 1 «}:» is_verified? v = 1 «}:» is_verified? }]}
{«photo_id»: 291743913, «фото»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_05_02 \ /5389c8fde8fea45480da3f36fee6d793_200x200.jpg», «https_img_mg»: «https:» \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_05_02 \ /5389c8fde8fea45480da3f36fee6d793_640x640.jpg «,» photo_img_lg «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_05_cf02 \ / photo_img_lg_05_05_03_05_02_02_05809 https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_05_02 \ /5389c8fde8fea45480da3f36fee6d793_raw.jpg «},» created_at «:» Sat, 02 May 2020 22:17:24 +0000 «,» checkin_id «: 892170779, «beer»: {«bid»: 3753873, «beer_name»: «Naranjilla», «beer_label»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ / beer-3753873_75d4b_sm.jpeg «,» beer_abv «: 5,» beer_ibu «: 0,» beer_slug «:» columbia-craft-brewing-company-naranjilla «,» beer_description «:» Бразильский swag плюс CCBC swaggy равно Naranjilla. «,» is_in_production «: 1, «beer_style_id»: 301, «beer_style»: «Кислый — фруктовый», «rating_score»: 3.975, «rating_count»: 73, «count»: 73, «beer_active»: 1, «on_list»: false, «has_had» «: false,» auth_rating «: 0,» wish_list «: false},» brewery «: {» brewery_id «: 371979,» brewery_name «:» Columbia Craft Brewing Company «,» brewery_slug «:» columbia-craft-brewing- company «,» brewery_page_url «:» \ / ColumbiaCraftBrewingCompany «,» brewery_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-371979_4f4a6.jpeg «,» country_name «:» США «,» contact «: {» twitter «:» Columbia_Craft «,» facebook «:» https: \ / \ /www.facebook.com\/ColumbiaCraft\/»,»url»:»https:\/\/www.columbiacraft.com»},»location»:{«brewery_city»:»Columbia»,»brewery_state «:» SC «,» lat «: 33.9922,» lng «: — 81.042},» brewery_active «: 1},» user «: {» uid «: 1110209,» user_name «:» Suphaole «,» first_name «:» Jeff » , «last_name»: «L», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ / cfd887061d66a14a04052fc1a81f96f2_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: [[]]}
{«photo_id»: 291126757, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_04_29 \ /613af82277fd551b538618fb00ed3644_200x200.jpg», «photo_img_md:» https: «https:» \ /untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_04_29 \ /613af82277fd551b538618fb00ed3644_640x640.jpg «,» photo_img_lg «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_0418b228d04_04e04e4e4e4e5 photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_04_29 \ / 613af82277fd551b538618fb00ed3644_raw.jpg «},» created_at «:» среда, 29 апреля 2020 г., 23:09:00 +0000 «,» checkin_id «: 891009113,» beer «: {» bid «: 3753873,» beer_name «:» Naranjilla «,» beer_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ /beer-3753873_75d4b_sm.jpeg «,» beer_abv «: 5,» beer_ibu «: 0,» beer_slug «:» columbia-craft- brewing-company-naranjilla «,» beer_description «:» Бразильская добыча плюс CCBC swaggy равны Наранхилле. «,» is_in_production «: 1,» beer_style_id «: 301,» beer_style «:» Кислый — Фруктовый «,» rating_score «: 3.975, «rating_count»: 73, «count»: 73, «beer_active»: 1, «on_list»: false, «has_had»: false, «auth_rating»: 0, «wish_list»: false}, «brewery»: {«brewery_id «: 371979,» brewery_name «:» Columbia Craft Brewing Company «,» brewery_slug «:» columbia-craft-brewing-company «,» brewery_page_url «:» \ / ColumbiaCraftBrewingCompany «,» brewery_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-371979_4f4a6.jpeg «,» country_name «:» США «,» contact «: {» twitter «:» Columbia_Craft «,» facebook «:» https: \ / \ /www.facebook.com\/ColumbiaCraft\/»,»url»:»https:\/\/www.columbiacraft.com»},»location»:{«brewery_city»:»Columbia»,»brewery_state «:» SC «,» lat «: 33.9922,» lng «: — 81.042},» brewery_active «: 1},» user «: {» uid «: 3
1,» user_name «:» avhacker «,» first_name «:» Audrey » , «last_name»: «», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ / b58f6602a3d9f22df35b7e7e226deb03_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: [{» location_id «: 9917985,» Venue_name «:» Untappd at Home «,» meeting_slug «:» untappd-at-home «,» primary_category «:» Residence » «,» parent_category_id «:» 4e67e38e036454776db1fb3a «,» category «: {» count «: 1,» items «: [{» category_key «:» home_private «,» category_name «:» Home (private) «,» category_id «: «4bf58dd8d48988d103941735», «is_primary»: true}]}, «location»: {«location_address»: «», «location_city»: «», «location_state»: «Everywhere», «lat»: 34.2347, «lng»: -77.9482}, «contact»: {«twitter»: «», «scheme_url»: «»}, «foursquare»: {«foursquare_id»: «5e7b4d99c91df60008e8b168», «foursquare_url»: «https: \ / \ / 4sq.com \ / 3bDWYuq «},» scene_icon «: {» sm «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / sitelogos \ /venue_9917985_b3a5d245_bg_64.png «,» md «:» https: \ / \ / untappd .akamaized.net \ / sitelogos \ /venue_9917985_b3a5d245_bg_88.png «,» lg «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / sitelogos \ /venue_9917985_b3a5d245_bg_176.png? v = 1 «}:» is_verified? v = 1 «}:» is_verified? }]}
{«photo_id»: 290678556, «фото»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_04_26 \ /7fd44958fcded601399ff5c2e5039380_200x200.jpg», «photo_img_md:» https: «/ https \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_04_26 \ /7fd44958fcded601399ff5c2e5039380_640x640.jpg «,» photo_img_lg «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_04_26 \ /c7fd129808f_cd_c_d_c_d_c_d_c_d_c_d_c_d_c_d_c_d_c_d_c_d_c_d_c_d_d_d_d_dd2805 https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_04_26 \ /7fd44958fcded601399ff5c2e5039380_raw.jpg «},» created_at «:» Вс, 26 апр 2020 02:30:24 +0000 «,» checkin_id «: 8837, «beer»: {«bid»: 3753873, «beer_name»: «Naranjilla», «beer_label»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ / beer-3753873_75d4b_sm.jpeg «,» beer_abv «: 5,» beer_ibu «: 0,» beer_slug «:» columbia-craft-brewing-company-naranjilla «,» beer_description «:» Бразильский swag плюс CCBC swaggy равно Naranjilla. «,» is_in_production «: 1, «beer_style_id»: 301, «beer_style»: «Кислый — фруктовый», «rating_score»: 3.975, «rating_count»: 73, «count»: 73, «beer_active»: 1, «on_list»: false, «has_had» «: false,» auth_rating «: 0,» wish_list «: false},» brewery «: {» brewery_id «: 371979,» brewery_name «:» Columbia Craft Brewing Company «,» brewery_slug «:» columbia-craft-brewing- company «,» brewery_page_url «:» \ / ColumbiaCraftBrewingCompany «,» brewery_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-371979_4f4a6.jpeg «,» country_name «:» США «,» contact «: {» twitter «:» Columbia_Craft «,» facebook «:» https: \ / \ /www.facebook.com\/ColumbiaCraft\/»,»url»:»https:\/\/www.columbiacraft.com»},»location»:{«brewery_city»:»Columbia»,»brewery_state «:» SC «,» lat «: 33.9922,» lng «: — 81.042},» brewery_active «: 1},» user «: {» uid «: 1371672,» user_name «:» Viper29223 «,» first_name «:» The » , «last_name»: «R», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ / 31eb4bf35b2e3d4a053d8e5a0da2e372_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: [{» location_id «: 9917985,» Venue_name «:» Untappd at Home «,» meeting_slug «:» untappd-at-home «,» primary_category «:» Residence » «,» parent_category_id «:» 4e67e38e036454776db1fb3a «,» category «: {» count «: 1,» items «: [{» category_key «:» home_private «,» category_name «:» Home (private) «,» category_id «: «4bf58dd8d48988d103941735», «is_primary»: true}]}, «location»: {«location_address»: «», «location_city»: «», «location_state»: «Everywhere», «lat»: 34.2347, «lng»: -77.9482}, «contact»: {«twitter»: «», «scheme_url»: «»}, «foursquare»: {«foursquare_id»: «5e7b4d99c91df60008e8b168», «foursquare_url»: «https: \ / \ / 4sq.com \ / 3bDWYuq «},» scene_icon «: {» sm «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / sitelogos \ /venue_9917985_b3a5d245_bg_64.png «,» md «:» https: \ / \ / untappd .akamaized.net \ / sitelogos \ /venue_9917985_b3a5d245_bg_88.png «,» lg «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / sitelogos \ /venue_9917985_b3a5d245_bg_176.png? v = 1 «}:» is_verified? v = 1 «}:» is_verified? }]}
{«photo_id»: 290623380, «фото»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_04_25 \ /30662063eac31c0ca72643cbf7a403b2_200x200.jpg», «photo_img_md:» https: «https:» \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_04_25 \ /30662063eac31c0ca72643cbf7a403b2_640x640.jpg «,» photo_img_lg «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_04_25 \ /30662063eac_25_3cb2b2e4ec_25_3cb280ec_64_25_3cb2123ec_643b2b2e6ec https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photos \ / 2020_04_25 \ /30662063eac31c0ca72643cbf7a403b2_raw.jpg «},» created_at «:» Сб, 25 апр 2020 22:36:23 +0000 «,» checkin_id «: 8
742, «beer»: {«bid»: 3753873, «beer_name»: «Naranjilla», «beer_label»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ / beer-3753873_75d4b_sm.jpeg «,» beer_abv «: 5,» beer_ibu «: 0,» beer_slug «:» columbia-craft-brewing-company-naranjilla «,» beer_description «:» Бразильский swag плюс CCBC swaggy равно Naranjilla. «,» is_in_production «: 1, «beer_style_id»: 301, «beer_style»: «Кислый — фруктовый», «rating_score»: 3.975, «rating_count»: 73, «count»: 73, «beer_active»: 1, «on_list»: false, «has_had» «: false,» auth_rating «: 0,» wish_list «: false},» brewery «: {» brewery_id «: 371979,» brewery_name «:» Columbia Craft Brewing Company «,» brewery_slug «:» columbia-craft-brewing- company «,» brewery_page_url «:» \ / ColumbiaCraftBrewingCompany «,» brewery_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-371979_4f4a6.jpeg «,» country_name «:» США «,» contact «: {» twitter «:» Columbia_Craft «,» facebook «:» https: \ / \ /www.facebook.com\/ColumbiaCraft\/»,»url»:»https:\/\/www.columbiacraft.com»},»location»:{«brewery_city»:»Columbia»,»brewery_state «:» SC «,» lat «: 33.9922,» lng «: — 81.042},» brewery_active «: 1},» user «: {» uid «: 7803411,» user_name «:» allysonreed «,» first_name «:» Allyson » , «last_name»: «R», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ / 34c879ee9b9c056c0dfdc0fb666762ff_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: [{» location_id «: 9917985,» Venue_name «:» Untappd at Home «,» meeting_slug «:» untappd-at-home «,» primary_category «:» Residence » «,» parent_category_id «:» 4e67e38e036454776db1fb3a «,» category «: {» count «: 1,» items «: [{» category_key «:» home_private «,» category_name «:» Home (private) «,» category_id «: «4bf58dd8d48988d103941735», «is_primary»: true}]}, «location»: {«location_address»: «», «location_city»: «», «location_state»: «Everywhere», «lat»: 34.2347, «lng»: -77.9482}, «contact»: {«twitter»: «», «scheme_url»: «»}, «foursquare»: {«foursquare_id»: «5e7b4d99c91df60008e8b168», «foursquare_url»: «https: \ / \ / 4sq.com \ / 3bDWYuq «},» scene_icon «: {» sm «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / sitelogos \ /venue_9917985_b3a5d245_bg_64.png «,» md «:» https: \ / \ / untappd .akamaized.net \ / sitelogos \ /venue_9917985_b3a5d245_bg_88.png «,» lg «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / sitelogos \ /venue_9917985_b3a5d245_bg_176.png? v = 1 «}:» is_verified? v = 1 «}:» is_verified? }]}
OCC: Вырубка лесов в центральной части Эквадора
Орхидея
Сохранение
Коалиция
Среда обитания Убыток А массовое движение за сохранение орхидей
Вырубка леса центральный Эквадор текст Стига Дальстрома и Лу Jost

фото Стига Далстрома
Снесенный бульдозерами район находится к северу от Меры, центральный Эквадор, от заповедник Рио-Анзу, который покупается и охраняется Фонд ЭкоМинга.Снимок был сделан много лет назад, когда поселенцы первыми начали пробираться через девственный лес.
Вырубка лесов по-прежнему остается основной культурой в этом районе, наранхилла (Solanum quitoense), нуждается в недавно обезлесенные земли, чтобы хорошо расти. Наранхилла (эквадорский Испанский) или луло (колумбийский испанский) — субтропический многолетник, раскидистый травянистый кустарник высотой до 8 футов (2,5 м) с густым стебли, которые с возрастом становятся несколько одеревеневшими. Вид эндемичен для Эквадор. У наранхиллы большие сердцевидные листья до 30 см в длина.Основное применение Наранхиллы — это сок. Зеленый сок процеженный, подслащенный и подается с кубиками льда в качестве прохладного пенного напитка. Наранхилла должна быть защищена от сильных ветров и лучше всего растет в полутень. В Эквадоре 90% коммерческого выращивания наранхиллы приходится на в 15-мильной зоне в долине и на прилегающих холмах Пастаза Река, приток Амазонки.
Обочины дороги были давно вырублены, а затем заброшены, а теперь покрыты второстепенный лес. Это все еще не очень подходит для наранхиллы культивации, поэтому люди теперь вырубают лес на следующей полосе земли за этим, подальше от дороги.Они также добывают древесину постоянно. Второй участок земли, купленный EcoMinga, был о должен быть очищен владельцем для наранхиллы. Мы нашли кучу новых виды там: Masdevallia луии, Masdevallia stigii, Lepathes ruthiana и другие.
Ссылки для дополнительной информации:
EcoMinga Foundation: https://www.ecominga.net
EcoMinga Foundation’s Rio Anzu Reserve: https://www.ecominga.net/Anzu.htm
Lou Веб-сайт Йоста: https://www.loujost.com
Фонд EcoMinga Foundation — это природоохранная организация, участвующая в Коалиция по сохранению орхидей

Масдеваллия Луи, фотография Лу Йоста

Масдеваллия stigii, фотография Лу Йоста
База данных растений | Центр латиноамериканских исследований
Нажмите на фото, чтобы узнать больше! Растения упорядочены по научным названиям.
Acmella oleraceae
Toothache Plant
Jambu
Agrião-do-pará (португальский)
Родной ареал: Бразилия
Другие названия: Завод глазного яблока, кнопки Buzz, Paracress

Amaranthus cruentas
Amaranth
Huauhtli (Nahuatl)
Amaranto (испанский)
Родной ареал: Мексика и Гватемала

Asclepias curassavica
Мексиканский молочнок
Flor de Sangre (испанский)
Родной ареал: Южная Америка, Мексика
Другие названия: Тропический молочнок, кровянистый цветок
Посмотрите наше обучающее видео по мексиканскому молочному сорту (2 мин 31 сек)
Callicarpa acuminata
Mexican Beautyberry
X-pukin (Yucatec Maya)
Palo de Chilcaca (испанский)
Родной ареал: Мексика — Боливия
Другие имена: Другие имена: Пуким (майя)
Cestrum parqui
Green Cestrum
Palqui (Mapuche)
Cestrum verde (испанский)
Родной ареал: Чили
Другое название: Цеструм ночного цветения
Datura wrightii
Sacred Datura
Toloatzin (Nahuatl)
Toloache (испанский)
Родной ареал: Северная Мексика, юго-запад U.С.
Passiflora caerulea
Blue Passionflower
Mburucuyá (Гуарани)
Pasionaria azul (испанский)
Родной ареал: Южная Америка
Другие названия: Bluecrown Passionflower, Clock Plant
Piper auritum
Mexican Pepperleaf
Tlanecpahquílitl (Nahuatl) / x-mak-ulam (Yucatec-Maya)
Tlanepa / Hoja Santa (испанский)
Родной ареал: Mesoamerica
9903 Robeer другое название:
Посмотрите обучающее видео о Hierba Santa (1 мин. 49 сек.)
Salvia elegans
Pineapple Sage
Jetcho deni (Otomí)
Mirto
Родной ареал: Мексика и Гватемала
Solanum quitoense
Наранхилла «Маленький апельсин»
Луло (кечуа)
Наранхилья (испанский)
Родной ареал: Колумбия, Эквадор, Перу
Zephyranthes Candida
Rain Lilly
Azucenita de Río (испанский)
Родной ареал: Аргентина, Чили, Парагвай, Уругвай
Скоро появятся новые заводы.
Все фотографии Маргарет Эйвери Дикинс де Хирон © 2018
17 тропических фруктов, которые нужно попробовать в Эквадоре
Эквадор производит бананы, ананасы, кокосы, манго, арбузы и папайю, но здесь также есть мир более экзотических фруктов. Попробуйте некоторые из этих чудесно разнообразных сладких угощений в следующий раз, когда вы посетите их.
Произносится ooh-vee-yah, увилла имеет тот же латинский корень, что и слово виноград (uva на испанском языке), но только потому, что ваша типичная увилла примерно того же размера, что и ваш типичный виноград.Иностранцы больше склонны называть его крыжовником, этот фрукт желто-оранжевого цвета — очень терпкая ягода.
Увллиас | © Рик Сегреда
Это не имеет ничего общего с рыбой, поскольку по-испански последняя обозначается словом atún. Скорее, этот плод кактуса, также известный путешественникам как опунция, может вызвать у вас жжение в руках, если не снимать кожуру с осторожностью, но он восхитительно сладкий, сочный и хрустящий с небольшими семенами.
[email protected]
Название этого фрукта буквально означает «помидор с дерева», но никак не связано с помидором.Он имеет продолговатую форму и желтый, красный или оранжевый цвет, он очень терпкий и обычно употребляется только как напиток после обработки в блендере с сахаром и водой.
Tomaté de [email protected]
Относится к семейству драконьих фруктов. Однако, в отличие от других сортов, он желтый, а не розовый снаружи, а внутри белый и один из самых сладких фруктов в стране. Комбинация крошечных семян и мякоти с высоким содержанием клетчатки также означает, что вам следует воздерживаться от употребления более одного блюда в день, если только это не действительно необходимо по причинам пищеварения.
Рик Сегреда
Произносится на-ран-хи-я, и это еще один пример языковой путаницы, с которой могут столкнуться многие посетители Эквадора при знакомстве с эквадорскими фруктами. Наранхилла имеет имя, похожее на наранджа, что означает апельсин, но только из-за его цвета. Однако, в отличие от томате де арбол, на самом деле это родственник помидора. И, как и томате де арбол, его не употребляют в сыром виде, а смешивают с водой и многими подсластителями для получения сока.
Наранхилла @ flickr.com
Мора — это ежевика Эквадора, которую часто смешивают с сахаром и водой для получения сока или с парафином для приготовления джема.
[email protected]
Еще больше усугубляет языковое безумие путешественников, в Эквадоре есть и гуава, и гуаяба, два разных фрукта, совершенно не связанных друг с другом. Гуава, которую иногда называют «обезьяньим хвостом», представляет собой длинный твердый стручок с твердыми несъедобными черными семенами, покрытый сладкой мясистой мякотью. Гуаяба круглая, с желтой кожурой, желтовато-розоватой мякотью и слишком терпкая для каждого сорта, поэтому подается с сахаром в виде сока или превращается в джем, который на внешнем рынке известен как… гуава.
Гуаяба (слева) и гуава. А вот тот, что слева, используется для варенья из гуавы.
Родственный чиримойе и известный на английском языке как «сметанное яблоко», этот фрукт размером с дыню отличается белой мякотью и твердыми несъедобными черными семенами. Однако его редко едят в сыром виде, а чаще используют для приготовления мороженого.
[email protected]
Это похоже на гуаву, только грушевидную, иностранцы иногда называют это заварным яблоком, и его обычно едят сырым, с выплевыванием черных семян.
[email protected]
Этот фрукт оранжевого цвета имеет твердую оболочку, которую вы разламываете, чтобы съесть маленькие хрустящие семена и сладкую мякоть внутри.
Гранадилья | © Рик Сегреда
Внешне напоминающий гранадиллу, он отличается более мягкой кожицей и очень кислым вкусом, который, как и в случае с другими тропическими фруктами в Эквадоре, необходимо подсластить перед употреблением в пищу.
Maracuyá@flickr.com
Пятиугольной формой, немного похожей на азиатские карамболи, он родственник папайи, но без косточек, и говорят, что его вкус напоминает клубнику, киви и ананас.Он очень сочный и часто используется в качестве сока.
Babaco
Иногда его называют банановой маракуйей, он физически напоминает маленькую торпеду или маленький американский футбольный мяч. Внутри много семян, но также и много мякоти, которые разделяются, чтобы получилось терпкое мороженое или сок.
Taxo
Сапоте чем-то похож на авокадо, если у авокадо есть несколько больших черных косточек посередине, а не одна. Но в отличие от авокадо, сапоте — это фрукт, и его апельсиновая мякоть сладкая, хотя и немного тягучая по текстуре.
Сапоте | © Мне нравятся растения! / Flickr
Очень похожий на китайский личи, ахотилло имеет твердую красную кожу (хотя, в отличие от личи, у него также есть пряди зеленых фолликулов), и слой прозрачной, белой, студенистой плоти, очень прочной прикреплен к большой твердой яме.
Achotillo
Желтый с коричневыми полосами снаружи, овальной формы, умеренно сладкий и с тонкой кожицей, которую вы кусаете, это название на испанском языке совпадает с названием огурца, только потому, что большинство людей не удосуживаются сказать его полное название — pepino dulce — или «сладкий огурец».«А вкус и текстура — что-то среднее между огурцом и дыней.
[email protected]
И еще один пример потенциальной путаницы при идентификации фруктов в Эквадоре, это совсем не связано с гранадильей, упомянутой выше. Скорее то, что называют гранадой в Эквадоре, в других местах называют гранатом, с красной и твердой внешней поверхностью, которая взломана, и множеством маленьких красных ягод внутри, каждая с крошечным зернышком.
Рик Сегреда
Ложе из гвоздей — это кусок пирога
Щелкните здесь, чтобы увеличить это фото.
Фото / Иллюстрация: Мишель ЖервеНажмите здесь, чтобы увеличить это фото.
Фото / иллюстрация: Мишель Жерве
Нет, это не карнавальный аттракцион, это просто потрясающее растение. Кровать из гвоздей, также известная как Наранхилла ( Solanum quitoense , однолетник), представляет собой родственник томата с пушистыми листьями, который размахивает злобными пурпурными шипами вдоль стеблей и жилок листьев. Это невероятно простое растение, даже из семян, и это потрясающее зрелище в комбинациях растений, где оно прекрасно сочетается с фиолетовыми акцентами, контрастными оранжевыми цветами и множеством других вариантов.Если вам повезет, и это было теплое время года, ваше растение может даже дать плоды, оранжевые и пушистые, которые предположительно используются для приготовления освежающего напитка в некоторых частях мира (пожалуйста, не верьте нам на слово. Однако они набиты семенами, которые можно собирать и сушить, как семена томатов, и весной хранить для нового урожая. Одно растение проходит долгий путь, достигая 4 футов в высоту и ширину за один сезон. Это было сфотографировано в саду Мэри Ливингстон Рипли в Вашингтоне, округ Колумбия., и он сочетается с красным абиссинским бананом ( Ensete ventricosum ‘Maurelii’, USDA Hardiness Zones 9-11) и темно-фиолетовой лозой сладкого картофеля (Ipomoea batatas cv., Zone 11).
Добро пожаловать в блог Fine Gardens GARDEN PHOTO OF THE DAY! Каждый будний день мы публикуем новую фотографию великолепного сада, эффектного растения, потрясающего сочетания растений или любого количества других предметов. Думайте об этом как о своей утренней пробке зеленого цвета.
Зарегистрируйтесь , чтобы получать новые сообщения на ваш почтовый ящик каждое утро, чтобы вы всегда не забыли их просматривать, или подпишитесь на наш RSS-канал .Мы с нетерпением ждем возможности поделиться с вами нашими садовыми путешествиями.
Если вы думаете, что у вас есть фотография, которой мы должны поделиться на Садовой фотографии дня, напишите нам. Отправляйте изображения в высоком разрешении по адресу [электронная почта защищена] с GPOD в строке темы. Мы ответим только в том случае, если планируем использовать вашу фотографию.
Получайте наши последние советы, практические статьи и обучающие видеоролики, отправленные на ваш почтовый ящик.
Наранхилла (Solanum quitoense) | ECHOcommunity.org
Рис. 1 : Листва и плоды растения наранхилла ( Solanum quitoense ‘Julio Rivera’), пересаженного 14 августа 2014 года в участок тропических лесов фермы ECHO на юго-западе Флориды. Фотографии, сделанные 2 июля 2015 года Тимом Мотисом.
Введение
Наранхилла (произносится как на-ран- хи -я) в переводе с испанского означает «маленький апельсин», но это не цитрусовые. На самом деле это родственник помидора, баклажана и перца, принадлежащий к семейству пасленовых (также известных как пасленовые).Выращенный из-за желтых или оранжевых плодов (рис. 1), он был описан как «золотой плод Анд». Наранхилла богата витамином С (31-84 мг аскорбиновой кислоты / 100 г свежих фруктов) и дает отличный сок с уникальным и восхитительным тропическим вкусом, напоминающим смесь ананаса и лимона. Он также используется в мороженом, шербетах, желе и джемах.
Хотя плоды наранхиллы защищены коричневыми волосками, их можно есть сырыми, протирая волоски (это легко сделать со спелыми фруктами), разрезая плод пополам, а затем выжимая сок вместе со съедобной мякотью и семенами в рот.Внутри зеленые и желтые участки плоти разделены тонкими перепончатыми стенками. Плоды достигают около 5 см в диаметре и собираются гроздьями на многолетних кустах, достигающих 2,4 м (8 футов) в высоту. В зависимости от сорта крупные пурпурные листья могут быть колючими (дикие) или бесхребетными (культурные). По мере созревания стебли становятся несколько древесными.
Где лучше всего растет?
Происходящий из северных частей Южной Америки, наранхилла предпочитает более прохладные районы тропиков и является хорошей культурой для более высоких высот (900-2400 м [3000-7900 футов]).Лучше всего растет при температуре ниже 30 ° C (86 ° F) и не переносит морозов. Наранхилла растет под ярким солнцем, но может получить пользу от полутени, особенно на более низких высотах, где температура может подниматься выше 30 ° C. Растение, показанное на рисунке 1, растет около уровня моря на Глобальной демонстрационной ферме ECHO, и солнечный свет фильтруется через кроны окружающих деревьев.
Наранхилла предпочитает плодородные, влажные и хорошо дренированные почвы. Растения плохо переносят затопленные условия.Годовое количество осадков 1500 мм (60 дюймов), равномерно распределенных в течение года, является оптимальным.
Как его выращивают?
Хотя наранхиллу можно выращивать черенками, чаще всего ее размножают семенами. Семена, собранные со зрелых плодов, можно обрабатывать так же, как и баклажаны. В Латинской Америке семенам наранхиллы дают ферментироваться в тени, после чего их промывают водой (чтобы удалить мякоть вокруг семян) и сушат на воздухе.В банке семян ECHO во Флориде семена просто промывают, а затем сушат на воздухе.
Во время посадки семена высевают в затененной зоне питомника либо на возвышении, либо в полиэтиленовых пакетах. Когда саженцы достигают 10-15 см (4-6 дюймов) в высоту, через два-три месяца после посева, их пересаживают в посадочные ямы, вырытые шириной 30 см на глубину 30 см (12 на 12 дюймов) и обогащенные обильными количествами ( до 4 кг [8,8 фунта]) органического компоста. Выкопайте посадочные ямы на расстоянии около 2 м друг от друга внутри рядов и между ними, чтобы дать кустам достаточно места для роста.Наранхилла — тяжелая кормушка и будет расти быстрее всего, если в нее ежемесячно вносить удобрения NPK или навозный чай. Поливайте растения в засушливые периоды.
На каких вредителей следует обращать внимание?
Нематода корневого узла ( Meloidogyne sp.) Является основным вредителем наранхиллы. Поврежденные корни приводят к низкорослым и хлоротичным (с дефицитом питательных веществ) растениям, которые могут давать плоды только в течение одного года. Наранхилла может быть привита на подвой других близкородственных, устойчивых к нематодам видов (например,g., Solanum macranthum подвой успешен во Флориде; S. torvum в некоторых частях Африки). Для домашних растений более практичным вариантом предотвращения нематод является выращивание нескольких растений в контейнерах, заполненных почвой, свободной от нематод, или другой чистой посадочной средой; большие контейнеры лучше всего подходят с учетом размеров растений и их высокой потребности во влаге. К другим вредителям относятся накипь на плодах и гнили стеблей, вызванные бактериями. Говорят, что дикие формы, хотя и колючие, более устойчивы к вредителям и болезням, чем одомашненные.
Сколько времени нужно, чтобы произвести фрукты?
Плодоношение начинается через 10–12 месяцев после посева семян и продолжается до трех или четырех лет, прежде чем растения начнут опадать. Во Флориде производство фруктов продолжается в течение двух лет, прежде чем растения будут заменены. Здоровое растение дает от 100 до 150 плодов ежегодно. Собирайте плоды каждые семь-десять дней.
Как собирают плоды?
Собирая плоды, защищайте руки от острых пушистых волосков, используя перчатки или ткань.Это особенно важно для людей с чувствительной кожей. Для домашнего потребления свежих фруктов собирайте плоды, когда они полностью созреют, когда они станут темно-оранжевыми, и их можно будет легко стереть с земли (травы) или тряпкой. Полностью спелые плоды быстро размягчаются и подвержены синякам и обесцвечиванию, что затрудняет их транспортировку на большие расстояния. Благодаря уборке и очистке до того, как они полностью созреют, фрукты можно хранить до восьми дней без охлаждения.
Есть ли в ECHO семена? Банк семян
ECHO в настоящее время включает в себя два сорта наранхиллы: один безымянный, а другой — из Пуэрто-Рико под названием «Хулио Ривера», имеющий относительно бесхребетные листья. Члены сети ECHO, которые являются активными разработчиками, могут запросить дополнительный образец пакета семян. Если вы еще этого не сделали и хотели бы, посетите www.ECHOcommunity.org для получения информации о том, как зарегистрироваться и получить семена.Если вы получаете семена от ECHO, обязательно заполните отчет об урожае семян, который даст нам более точное представление о том, насколько хорошо эта культура работает в различных условиях.
Артикул:
Мортон Дж. 1987. «Наранхилла». В: Плоды теплого климата, под редакцией Кертиса Ф. Доулинга, младшего, 425-528. Джулия Ф. Мортон. URL: https://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/naranjilla_ars.html [ПРИМЕЧАНИЕ: эта ссылка содержит более подробную информацию о питательных свойствах плодов наранхиллы]
Национальный исследовательский совет.1989. В: Потерянные урожаи инков: малоизвестные растения Анд с перспективой для выращивания во всем мире, 267. Национальная академия наук. URL: http://books.nap.edu/openbook.php?isbn=030
4X&page=267
Тиндалл, H.D. 1983. В: Овощи в тропиках, 371-372. Макмиллан Пресс Лтд.
Цитируйте как:
ECHO Staff 2015. Наранхилла (Solanum quitoense). Примечания к разработке ECHO no. 128
Ла-Лома-де-ла-Наранхилья (эль-Чивато) (Гуанахуато) Жерекуаро
Мы собрали многочисленные данные из небольшой деревни Ла-Лома-де-ла-Наранхилья (Эль-Чивато), а также фотографии, карты или статистические данные.
Так вы узнаете об этом невероятном городке из 37 жителей Гуанахуато.
Город Ла-Лома-де-ла-Наранхилья (Эль-Чивато) расположен в муниципалитете Херекуаро (в штате Гуанахуато). Всего 37 жителей. Из всех городов муниципального образования он занимает 125-е место по количеству жителей. Ла-Лома-де-ла-Наранхилья (Эль-Чивато) находится на высоте 2080 метров над уровнем моря.
Город Ла-Лома-де-ла-Наранхилья (Эль-Чивато) расположен по адресу 6.В 1 км от Жерекуаро, самого густонаселенного населенного пункта муниципалитета, в юго-западном направлении. Если вы просмотрите нашу веб-страницу, вы также найдете карту с местонахождением Ла-Лома-де-ла-Наранхилья (Эль-Чивато).
Население Ла-Лома-де-ла-Наранхилья (Эль-Чивато) (Гуанахуато) составляет 37 жителей
Данные о населении в Ла-Лома-де-ла-Наранхилья (Эль-Чивато) (Гуанахуато)
Жительницы Жители мужского пола Всего населения
19 18 37
В городе 18 мужчин и 19 женщин.Соотношение женщин к мужчинам составляет 1,056, а коэффициент фертильности составляет 3,07 ребенка на женщину. Люди из-за пределов штата Гуанахуато составляют 0,00% от общей численности населения. 5,41% жителей неграмотны (5,56% мужчин и 5,26% женщин). Средний коэффициент охвата школьным образованием составляет 6,96 (6,83 для мужчин и 7,08 для женщин).
Изменение численности населения в Ла-Лома-де-ла-Наранхилья (Эль-Чивато) с 2005 г.
В 2005 г. в Ла-Лома-де-ла-Наранхилья (Эль-Чивато) проживало 29 жителей.То есть сейчас на 8 человек больше (разница 27,59%). Из них на 1 больше мужчин (вариация на 5,88%) и на 7 женщин (вариация на 58,33%). Культура коренных народов в Ла-Лома-де-ла-Наранхилья (Эль-Чивато)
0,00% населения составляют коренные жители, а 0,00% жителей говорят на одном из языков коренных народов. 0,00% населения говорит на одном из коренных языков, но не на испанском. Безработица и экономика в Ла-Лома-де-ла-Наранхилья (Эль-Чивато)
27.03% жителей (старше 12 лет) экономически активны (55,56% мужчин и 0,00% женщин). Жилье и инфраструктура в Ла-Лома-де-ла-Наранхилья (Эль-Чивато)
В -м Ла-Лома-де-ла-Наранхилья (Эль-Чивато) насчитывается 5 жилищ. 100,00% жилищ имеют электричество, 0,00% имеют водопровод, 40,00% имеют туалет или туалет, 80,00% имеют радиоприемник, 80,00% телевизор, 80,00% холодильник, 20,00% стиральная машина, 20,00% автомобиль или фургон, 0,00% персональный компьютер, 0.00% стационарный телефон, 80,00% мобильный телефон и 0,00% доступ в Интернет.
Пирамида населения Ла-Лома-де-ла-Наранхилья (Эль-Чивато) (Гуанахуато)
В Ла-Лома-де-ла-Наранхилья (Эль-Чивато) наблюдается очень характерная возрастная структура населения, которую вы можете увидеть в следующей пирамиде населения. Проанализировав демографические данные Ла-Лома-де-ла-Наранхилья (Эль-Чивато) , разделенные по мужчинам и женщинам, а также по возрастным группам, мы можем проанализировать, каким будет будущее населения этого города.
Данные пирамиды возрастов города Ла-Лома-де-ла-Наранхилья (Эль-Чивато) (2005 жителей)
Возрастной диапазон Количество женщин Количество мужчин Всего населения
Младенцы (0-4 года) 1 0 1
Молодежь (5-14 лет) 4 6 10
Взрослые (15-59 лет) 7 9 16
Пожилые (60+ лет) 0 1 1
>>> Щелкните здесь, чтобы увидеть другие города в муниципалитете Жерекуаро (статистика, фотографии, карты, рестораны , гостиницы ,…)
Где находится Ла-Лома-де-ла-Наранхилья (Эль-Чивато)? Как туда добраться? Карта
Как добраться до городка Ла-Лома-де-ла-Наранхилья (Эль-Чивато) в Гуанахуато? Используя эту карту, используйте элементы управления, чтобы увеличивать и уменьшать масштаб деревни и других окрестностей, чтобы увидеть прямой маршрут и иметь возможность планировать, например, походы в Ла-Лома-де-ла-Наранхилья (Эль-Чивато).
Спутниковая фотография Ла-Лома-де-ла-Наранхилья (Эль-Чивато)
Удивительные спутниковые GPS-карты Ла-Лома-де-ла-Наранхилья (Эль-Чивато), чтобы увидеть из космоса эту красивую деревню, а также окрестности муниципалитета Херекуаро.Получите бесплатный прямой доступ к спутниковым изображениям 2021 года Ла-Лома-де-ла-Наранхилья (Эль-Чивато).

Фотографии Ла-Лома-де-ла-Наранхилья (Эль-Чивато)
Хотите посмотреть, как выглядит этот город, и насладиться пейзажными фотографиями Ла-Лома-де-ла-Наранхилья (Эль-Чивато) ? Мы нашли в Интернете несколько красивых изображений мест и мест поблизости, чтобы вы могли увидеть всю красоту этого мексиканского городка. Некоторые из них являются художественными фотографиями, а другие — просто панорамными фотографиями, сделанными любителями и друзьями, которым просто нравится Ла-Лома-де-ла-Наранхилья (Эль-Чивато).
См. Больше фотографий ►
Наслаждайтесь фотографиями Ла-Лома-де-ла-Наранхилья (Эль-Чивато) по этой ссылке
Почтовый индекс Ла-Лома-де-ла-Наранхилья (Эль-Чивато) (Гуанахуато): 38567
Вы собираетесь отправить письмо в Ла-Лома-де-ла-Наранхилья (Эль-Чивато)? У вас есть друг в Ла-Лома-де-ла-Наранхилья (Эль-Чивато) и вы хотите отправить им подарок по почте? Почтовый индекс Ла-Лома-де-ла-Наранхилья (Эль-Чивато) состоит из следующих 5 цифр: 38567 .Если вы хотите узнать больше о том, как почтовые индексы определяются в Мексике, первые две почтовые цифры Ла-Лома-де-ла-Наранхилья (Эль-Чивато) («38») соответствуют коду штата Гуанахуато, а последние три соответствуют сами люди. В Мексике один и тот же почтовый индекс может быть присвоен нескольким городам.

Данные о населении в Ла-Лома-де-ла-Наранхилья (Эль-Чивато) (Гуанахуато)
Жительницы	Жители мужского пола	Всего населения
19	18	37

Данные пирамиды возрастов города Ла-Лома-де-ла-Наранхилья (Эль-Чивато) (2005 жителей)
Возрастной диапазон	Количество женщин	Количество мужчин	Всего населения
Младенцы (0-4 года)	1	0	1
Молодежь (5-14 лет)	4	6	10
Взрослые (15-59 лет)	7	9	16
Пожилые (60+ лет)	0	1	1

от alexxlab 29.06.2021

Тесто для чебуреков готовое: Тесто ТЕСТОВ д/чебуреков охл – купить в сети магазинов Лента.

Рецепт пиццы-чебурека — 22 пошаговых фото в рецептеМногие из нас очень любят домашние чебуреки и обожают пиццу, а я предлагаю объединить эти два блюда в одно. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, …

Подробнее

Рецепт пиццы-чебурека — 22 пошаговых фото в рецепте

Многие из нас очень любят домашние чебуреки и обожают пиццу, а я предлагаю объединить эти два блюда в одно. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, называют по-разному: «чебупицца», «пиццереки» или «пицца-чебурек». Как бы вы его не назвали, неизменным останется великолепный вкус. Приготовьте это интересное, сочное блюдо, оно, наверняка, придётся вам по вкусу. Моим детям такие пицца-чебуреки очень понравились, да и взрослые ели их с удовольствием. Из указанного количества ингредиентов у вас получится 6 чебупицц диаметром 15 см.

Для приготовления пицц-чебуреков потребуется:

соль — 1/3 ч. л.;

растительное масло — 1 ст. л. (в тесто) + для жарки.

колбаса вареная (или любые другие колбасные изделия) — 150 г;

сыр «Российский» — 150 г.

кетчуп — 2 ст. л.;

майонез — 1 ст. л.;

итальянские травы — щепотка.

Для начала приготовим тесто, для этого муку насыпаем в глубокую миску.

В кипятке растворим соль. В муку добавим кипяток с солью и растительное масло.

Замесим крутое тесто сначала при помощи ложки, а затем, когда тесто остынет, продолжим замешивать тесто руками в течение 5-7 минут.

Готовое тесто для пицц-чебуреков получится плотным, гладким и совершенно не будет липнуть ни к рукам, ни к столу.

Кладём получившееся тесто в целлофановый пакет и даем отдохнуть при комнатной температуре, примерно, 20 минут.

Пока тесто отдыхает, подготовим начинку и соус. Для начинки нашей пиццы-чебурека подойдут любые продукты, которые вы привыкли добавлять в вашу пиццу, — это могут быть колбаса, сыр, маслины, лук, маринованные огурчики и так далее. Натрём на тёрке сыр.

Колбасу нарежем на тонкие кружочки.

Помидоры также нарежем на кружочки.

Далее делаем соус, для этого в миску выкладываем кетчуп, добавляем к нему майонез, щепотку итальянских трав, солим и перчим по вкусу, перемешиваем и наш соус готов.

Приступим к лепке пицц-чебуреков. Достаём тесто. Отдохнувшее тесто станет очень мягким и податливым, с ним будет очень легко работать. Скатаем из теста колбаску, разрежем её на 6 равных частей.

Далее подкатаем каждую часть теста в шарик.

Получившиеся шарики делим пополам.

На столе, припылённом мукой (или на силиконовом коврике), раскатываем каждую половинку шарика в круг диаметром, приблизительно, 16 см. На одну пиццу-чебурек уйдет 2 таких кружка (в результате у нас получится 6 пицц-чебуреков).

На один раскатанный кружок выкладываем 1 чайную ложку приготовленного соуса. Размазываем соус по поверхности теста, оставляя края чистыми. На соус насыпаем часть сыра. Поверх сыра выкладываем кружочек колбасы.

На колбасу кладем кружок помидора, смазываем соусом и сверху снова посыпаем сыром.

Тесто с начинкой накрываем вторым раскатанным кружком теста, выпускаем воздух и начинаем закреплять края. Края нужно скреплять очень тщательно, для того чтобы соус не вытек на сковороду в процессе жарки чебупицц.

Делаем косичку по краю, защипывая фигурно край нашей пиццы-чебурека. Желательно не лепить сразу много изделий, так как тесто может размокнуть. Лепим сначала 2 штуки и начинаем их жарить, затем еще 2 и т.д.

Ставим сковороду на огонь и добавляем растительное масло. Как только масло разогреется, выкладываем наши пиццы-чебуреки и жарим на среднем огне сначала с одной стороны до золотистой корочки (примерно, 5 минут), затем переворачиваем и жарим с другой стороны, примерно, 5 минут (до золотистого цвета).

Готовые пиццы-чебуреки снимаем со сковороды и выкладываем на блюдо для подачи. Таким же образом формируем оставшиеся 4 заготовки и также жарим их до готовности. Наши вкуснейшие, сочные, ароматные пиццы-чебуреки готовы. В них отлично сочетаются колбаса, сочный помидор, замечательный соус и тянущийся расплавленный сыр — то есть всё то, что мы так любим в пицце, а еще хрустящее, пузырчатое тесто, которое мы так любим в чебуреках.

Такое угощение очень понравилось моим детям, мой сын ел и нахваливал, закрывая глаза от удовольствия, чем очень порадовал маму! Взрослым блюдо тоже понравилось!

Приготовьте и вы наивкуснейшие пиццы-чебуреки по этому рецепту. Уверена, вам понравится это интересное блюдо!

Приятного аппетита вам, друзья!

Как приготовить чебуреки с мясом

Как приготовить чебуреки с мясом по-быстрому. Ну, во-первых, нужен помощник, во-вторых, обязательно хорошее настроение. Первые чебуреки мы уже через 30 минут пробовали, а на все про все ушло в общей сложности чуть больше часа.

Далее как всегда простой рецепт приготовления чебуреков с мясом

Тесто для чебуреков

У меня есть универсальный рецепт теста для чебуреков, который отлично подходит для приготовления чебуреков, пельменей, мантов, вареников и самсы.

Для приготовления теста по этому рецепту нам понадобятся:

2 стакана кипяченой воды комнатной температуры, 400 грамм
500-600 грамм муки
1,5 чайные ложки соли
1,5 столовые ложки растительного масла

Это количество продуктов примерно на килограмм, может чуть меньше, фарша.

В глубокую чашку для замешивания теста выливаем воду. Сверху высыпаем муку, добавляем соль и растительное масло.

Тщательно все перемешиваем до однородной массы. Если тесто очень липкое можно добавить муки.

Посыпаем стол мукой м выкладываем прямо на муку тесто из чашки. Вымешиваем тесто, пока оно не станет упругим, добавляя муку по необходимости.

Готовое тесто можно положить в полиэтиленовый пакет и отправить в холодильник не надолго, пока будем готовить фарш для чебуреков.

Фарш для чебуреков

С фаршем все очень просто. Берем заранее приготовленный фарш из смеси говядины и свинины. Можно купить в магазине.

1 килограмм фарша
3-4 луковицы
соль, черный молотый перец по вкусу

Если фарш хранился в морозилке, требуется его предварительно разморозить. Фарш выкладываем в глубокую миску.

Лук почистить и мелко порезать. Особо ленивые, вроде меня, могут измельчить его на блендере или пропустить через мясорубку. Добавляем лук к мясу.

Добавляем соль и черный молотый перец. Еще можно добавить мелко порубленную свежую зелень, но это на любителя. Тщательно перемешиваем фарш пока не получится однородная масса.

Достаем тесто из холодильника и начинаем лепить чебуреки.

Рецепт приготовления чебуреков с мясом

Отрезаем от теста небольшой кусок и раскатываем его ладонями в колбаску.

Разрезаем эту колбаску на небольшие кусочки. Размер кусочков не очень важен. Просто от него зависит какие чебуреки получатся, большие или маленькие. Мы делаем маленькие чебуреки, поэтому у нас кусочки размером с половину куриного яйца.

Берем кусочек теста, скатываем из него руками шарик. Затем шарик надо хорошенько приплюснуть, как на фото сверху, и обмакнуть в муку с обеих сторон.

Затем берем скалку и раскатываем его в тонкий блин, толщиной примерно 2 миллиметра.

Кладем блинчик теста на стол. На одну из половинок теста выкладываем ложкой фарш.

Накрываем фарш второй половинкой теста, чтобы получился конвертик.

Залепляем края теста пальцами. Делаем это тщательно, чтобы чебурек не раскрылся когда мы будем его жарить.

Для надежности (и для красоты) можно пройтись по краям чебурека вилкой. Тогда сок из чебуреков точно не вытечет.

Наливаем в сковороду побольше растительного масла. Обжариваем чебуреки с обеих сторон до золотистого цвета. Это примерно по 5-7 минут с каждой стороны, зависит от температуры.

Будьте внимательны, мука на чебуреках может подгорать и тогда они будут выглядеть не очень красиво, но на вкусовые качества это не влияет.

Готовые чебуреки выкладываем на большое блюдо. Будьте на чеку! Чебуреки имеют свойство моментально исчезать с блюда, если его оставить без присмотра :).

После того как все чебуреки готовы, откладываем себе любимому скромную порцию.

Остальных можно не звать, они все уже тут и у всех тарелки полные, а у кого-то даже уже пустые.

Наливаем чай, достаем сметанку и наслаждаемся жизнью!

Тесто для чебуреков — самые интересные рецепты.

Как приготовить тесто для чебуреков правильно?
Многие любители фаст-фуда даже и не догадываются о том, что приготовить такой вкусный перекус, как чебурек, можно и в домашних условиях. Аромат от этого блюда исходит потрясающий, ну а вкус чуть ли не полностью зависит от подготовленного теста. Оно должно быть тонким, мягким, хрустящим и будто слоёным. Чебурек должен получиться таким, чтобы его нельзя было спутать ни с одним, даже самым вкусным пирожком.
Тесто для чебуреков должно быть почти таким же, как на пельмени или вареники, однако, ингредиентов потребуется больше – готовая выпечка должна быть не просто вкусной, но ещё плотной и хрустящей. Поэтому рецептов теста существует множество: каждая хозяйка экспериментирует на свой вкус. Главное – следить за фигурой, ведь это блюдо калорийно и на ежедневный ужин не подойдёт. Раз в месяц вкусную выпечку можно приготовить и для детей, но баловать не стоит.
Тесто для чебуреков: лучшие рецепты
Рецепт 1: Тесто для чебуреков хрустящее
Готовое блюдо получится румяным и очень аппетитным. В отличие от пельменного теста, это должно быть чуть плотнее.
Ингредиенты: килограмм муки, два стакана молока, два куриных яйца, соль, уксус, растительное масло.
Способ приготовления
Все ингредиенты смешиваем друг с другом до однородной консистенции, потом выкладываем полученную массу на стол, присыпанный мукой, и вымешиваем тесто руками. Оно должно получиться плотным и прочным, не рваться в тонких местах. Кусочки для чебуреков можно отрывать или отрезать любым удобным способом, раскатывать такое тесто сильно не нужно – хватит и толщины в полсантиметра.
Рецепт 2: Тесто для чебуреков без воды и молока
Такое тесто получится очень плотным, вымешивать его нужно будет с особенными усилиями. Зато и результат того стоит: готовые чебуреки получатся стройные, будут отлично держать форму и не разваливаться, а ещё они будут очень сытными, несмотря на то, что максимальная толщина раскатываемого теста не будет превышать трёх миллиметров.
Ингредиенты: три куриных яйца, два стакана муки, соль
Способ приготовления
Яйца смешиваем в одной миске и взбиваем при помощи миксера или двух вилок. Муку просеиваем, высыпаем на стол, делаем в середине горки углубление, куда и вливаем яичную смесь. Так же добавляем туда соль и начинаем вымешивать наше крутое тесто. После того, как оно будет готово, его необходимо обернуть пищевой плёнкой и убрать в прохладное место на полчаса.
Рецепт 3: Тесто для чебуреков слоёное
Наверняка все замечали, что при употреблении чебуреков тесто всегда слегка слоится и крошится. Слоёное тесто всегда отлично сочетается с разнообразными мясными начинками, будь то фарш, рубленое мясо или целый филейный кусок. Чебуречное тесто так же может быть слоёным. Правда, калорийность готового блюда вырастет в разы, но и отказаться от ароматного ужина будет не так-то просто.
Ингредиенты: два стакана муки, стандартная пачка сливочного масла (именно масла, а не спреда или маргарина), полстакана холодной воды, соль, сахар.
Способ приготовления
Просеянную муку смешиваем с маслом, порезанным на куски, тщательно вымешиваем до однородной массы. Воду с солью и сахаром перемешиваем, постепенно вливаем жидкость в тесто. Вымешиваем тесто, постепенно добавляя муку, если оно получается слишком жидким. Готовое тесто необходимо накрыть мокрой салфеткой без ворса и убрать в прохладное место на ночь или несколько часов. После этого тесто осталось лишь раскатать несколько раз, не забывая после каждого раскатывания складывать его напополам. «Сложить» таким образом около пяти-шести раз и раскатать до толщины в полмиллиметра.
Рецепт 4: Тесто для чебуреков стандартное
Самое обыкновенное тесто, из которого получаются вкусные и ароматные маслянистые чебуреки. В отличие от теста для пельменей, здесь будет использоваться тёплая вода, а не холодная или вообще ледяная. Из указанного количество продуктов получится 8 средних чебуреков.
Ингредиенты: три стакана муки, стакан тёплой воды, растительное масло, соль
Способ приготовления
Муку перемешиваем с солью, добавляем туда половину подготовленной воды и масла, размешиваем, после добавляем оставшиеся ингредиенты. Вымешиваем однородное тесто, следим за тем, чтобы не прилипало к рукам. Готовое тесто оставляем подходить в течение получаса, можно накрыть плёнкой или глубокой миской. Главное, чтобы не заветрилось.
Рецепт 5: Тесто для чебуреков на минеральной воде
Тесто с использованием такого компонента получит оригинальную текстуру и будет лучше держать свою форму. Разумеется, минеральная вода должна быть газированной и без различных специфических добавок, которые могут повлиять на вкус блюда.
Ингредиенты: четыре стакана муки, два стакана минеральной воды, соль, сахар, столовая ложка растительного масла
Способ приготовления
Минералку смешиваем с солью и сахаром, ингредиенты должны максимально раствориться в воде. Вылить в большую глубокую миску и постепенно добавлять муку. Постоянно перемешивать полученную массу. Если муки окажется недостаточно, можно добавить ещё. Вымешиваем крутое тесто до однородной консистенции. Готовый шар оставляем на полчаса на столе под полотенцем.
Тесто для чебуреков: рекомендации кулинаров
Чтобы ваше тесто для чебуреков получилось более однородным, первичные ингредиенты, например, молоко со специями или водой, можно смешивать с помощью блендера или миксера. Так у хозяйки останется больше сил на вымешивание крутого теста.
Как и пельмени или вареники, чебуреки можно спокойно убирать в морозилку и доставать в тот момент, когда они пригодятся. Для того, чтобы мороженные чебуреки обрели свежесть, их нужно слегка разморозить, а потом обжарить с двух сторон в большом количестве растительного масла.
Если очень хочется и чебуреков отведать, и фигуру сберечь, можно использовать диетические варианты. Например, очень вкусными получаются чебуреки с творогом, сыром, овощами или зеленью. И калорийность у них получится гораздо ниже.
Для любого вида теста рекомендуется просеивать муку. Это поспособствует тому, что тесто быстрее получит однородную консистенцию и его будет нетрудно вымешивать.
Для того чтобы оторвать нужный кусочек теста, можно свернуть его в форме колбаски и нарезать кольцами, а можно просто отрывать и вымешивать в руках. Сильно раскатывать такое тесто не стоит.
Чебуреки (тесто в хлебопечке), рецепт с фото. Готовим дома по шагам
Ингредиенты
водка – 1/2 ст.л.
соль тесто – 0,5 ч.л.
масло растительное – 1,5 ст. лож
соль, перец – по вкусу
Такие чебуреки делала впервые. Тесто получается довольно тугое, но очень вкусное после выпечки. К столу совершенно не липнет, раскатывала без муки.Чебуреки вкусные даже на второй день. За рецепт благодарна Лене М.
Приготовление
В чашу хлебопечки заложила воду, водку, соль, растительное масло.Сверху насыпала муку и включила режим «Тесто для пельменей и вареников»
Готовое тесто раскатала валиком и поделила на 8 частей.
В фарш добавила соль, перец, воду, можно по желанию зелень.Из каждого кусочка теста раскатывала лепёшку, на которую клала столовую ложку фарша и разравнивала его по половине лепёшки.
Складывала пополам и очень тщательно их сжимала, чтобы не вытек сок. По краям прошлась зубчиками вилки.
Жарила в большом количестве кипящего растительного масла, с двух сторон.
Готово! Горячими подавала к столу.
Чебурек Хрустяшка — Чебуреки от 1001 ЕДА
Личные впечатления о рецепте:
Много говорить не буду, т.к это надо пробовать. Вкуснее чебуреков я еще не ела. Вот и хочу поделиться с вами этим рецептом.
Чтобы приготовить чебурек Хрустяшка, вам понадобится:
Ингредиенты
для теста:
мука – 500 г
соль – 0,75 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
вода – 190-210 мл
для фарша:
свинина – 300 г
лук репчатый – 1 шт.
бульон куриный – 100 мл
укроп – 4-5 веточек
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
масло растительное – 150-200 мл
Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Средне
Как приготовить чебурек Хрустяшка.
Пошаговое приготовление
Муку просеять, добавить соль, сахар и воду. Замесить тесто. Оно должно быть туговатым. Готовое тесто поместить в целлофановый пакет и ставим в холодильник на 30 минут.
Достаем тесто с холодильника и делим его на 2 части. Раскатываем колбаской и нарезаем тесто примерно по 40 г.
Формируем шарики и, придавив ладошкой, посыпаем мукой каждый кусочек, выкладываем один на один и так же помещаем в целлофановый пакет, ставим в холодильник, пока будем готовить фарш. Это делается для того, чтобы тесто не слипалось и было хрустящее в готовом виде.
Мясо промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем кусочками и пропускаем через крупную сетку на мясорубке.
Помытую луковицу нарезаем мелким кубиком. Выкладываем в целлофановый пакет и разминаем скалкой до исчезновения хруста. Это для сочности чебурека.
Соединяем перекрученное мясо с давленым луком, нарезанным мелко укропом, солим и перчим. Перемешиваем и постепенно вливаем бульон. Если нет бульона – можно просто добавить воды. Фарш должен получиться жидковатым.
Достаем лепешки из холодильника и раскатываем очень тонко каждую на посыпанной мукой поверхности. Выкладываем десертной ложкой фарш на тесто и размазываем равномерным слоем.
Соединяем края теста. Я делала это вилкой.
Жарим чебуреки в большом кол-ве масла с двух сторон.
До золотистого цвета на большом огне. Выкладываем чебуреки на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Чебуреки получаются очень хрустящие. Для тех, кто не очень любит хрустящие чебуреки, их можно поместить, пока они горячие, в кастрюлю и накрыть крышкой на 15 минут. Они становятся мягче.

Чебуреки едят руками, макая в любимый вами соус. У меня чили. А также можно подать со свежими овощами. Приятного аппетита!!!
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Чебуреки «Крымские».
Раз два — и готово.: inna_budapest — LiveJournal Случайно попалось на одном форуме обсуждение на тему можно ли жарить чебуреки из слоёного теста:
-Можно ли жарить чебуреки из готового слоёного теста? Это вообще реально или не получится?
-Фигня получится
-Однозначно не получиться! На чебуреки берут тесто как на пельмени но без добавления яйца.
Ну и решила внести ясность в данную проблему на основе личного опыта.
Общепринятый вариант чебуреков готовится не на слоёном тесте, это так, но существует множество вариантов этого блюда, которые ничуть не уступают по вкусовым качествам классическому рецепту.
Я сама часто раньше делала маленькие чебуречки в виде жареных пельменей из особого рассыпчатого теста — очень вкусно получается.
Но существует отдельное блюдо — чебуреки из слоёного теста, которое даже имеет собственное название Чебуреки крымские .
И если использовать готовое слоёное тесто — то готовить их проще, чем сырники.))
Я последнее время стараюсь упростить и минимизировать приготовление блюд по всем затратам. Особенно по времени.
Посоветую самый простой способ приготовления крымских чебуреков из слоёного покупного теста.
Покупаем в магазине брикет замороженого слоёного теста, желательно,чтобы оно уже было в упаковке пластинами.
Лучший вариант пластин для приготовления чебуреков, когда в 500 граммовом брикете 6 пластин. Но, в принципе, подойдут любые упаковки — всегда можно раскатать тесто до нужной толщины пласта. Тесто покуать именно замороженое в брикетах, а не просто охлаждённое.
Берём пластину размороженного теста, немного раскатываем, разрезаем на небольшие квадратики нужной величины, кладём в центр мясную начинку,сворачиваем треугольником и соединяем края.
Чтобы соединения не расходились при жарке — можно пройтись по краю чебурека зубчатым кончиком вилки.
Начинку из мясного фарша можно делать, как на пельмени. Это уже от фантазии и вкуса повара зависит. Самый беспроигрышный вариант — из нежного свиного фарша с луком. Последнее время я делаю и пельмени и чебуреки на китайский манер — добавляю в начинку протёртый и отваренный заранее лист капусты. Если добавить в фарш чайную ложечку крахмала, то начинка от этого станет ещё нежнее.
Ну вот и всё. Быстро налепили чебуречки и начали их жарить в простой сковороде на раскалённом рафинированном растительном масле под крышкой.
Обжарить с двух сторон до золотистой корочки и выложить их на тарелку, застеленную бумажной салфеткой — чтобы впитывалось масло.
За полчаса можно приготовить целую миску чебуреков на всю семью и даже гостей.
Вот пока я этот пост про чебуреки вам тут писала — я бы уже их за это время нажарила. ))

Так что нет ничего сложного,что нельзя бы сделать простым. Хотите чебуреков?
Раз два — и готово.
П.С.Брикеты со слоёным тестом и заренее приготовленной мясной начинкой можно хранить в морозильной камере и доставать по мере надобности.
Рецепты чебуреков
Как приготовить тесто на чебуреки в домашних условиях
Приготовить тесто для чебуреков несложно. Оно пресное, готовится из воды и муки. Для того чтобы тесто получилось эластичным и одновременно плотным, на 1 килограмм муки используйте 350 миллиграмм воды и 1 щепотку соли.
При замесе теста обязательно используют горячую воду, но не только что закипевшую. Тогда тесто получится приятной консистенции, а чебуреки будут нежными и одновременно хрустящими.
Толщина раскатанного теста для чебуреков должна быть около 3 миллиметров.
Для того чтобы чебуреки были ровными и красивыми, при формировании обрезайте ножом края. Очень удобно это делать круглым ножом для пиццы. Важно хорошо защипнуть края чебуреков, чтобы сок начинки не вытек наружу.
В сыром пирожке не должно быть никаких трещин или дырок, в противном случае весь сок вытечет.
Чебуреки нужно жарить в разогретом фритюре. Если масло недостаточно разогрето, то они получатся безвкусными. А если масло раскалено до предела, нагрето слишком сильно, то пирожки обжарятся лишь снаружи и останутся сырыми внутри. Идеальная температура — 180–190 градусов. Чтобы проверить температуру, бросьте во фритюр небольшой кусок теста. В хорошо разогретом масле тесто сразу всплывет.
Перед жаркой рекомендуем хорошо стряхнуть муку с чебурека, иначе в готовом виде он будет выглядеть пригоревшим.
Для того чтобы чебуреки равномерно прожарились, лучше всего жарить их по одному.
Готовые чебуреки нужно выложить в емкость на плотную салфетку и накрыть крышкой. Таким образом, лишнее масло впитается в бумагу, а чебуреки останутся мягкими.
Тесто для чебуреков – 7 домашних вкусных рецептов приготовления
Чтобы приготовить тесто для чебуреков, вкусное, хрустящее, с пупырышками, стоит придерживаться нескольких полезных советов. Хочешь узнать каких? Тогда Читай дальше…
Главная
Каталог
Лучшие подборки
Тесто домашнее
Тесто для чебуреков
Готовь лучшее тесто для чебуреков по нашим рецептам
Для приготовления вкусного теста на чебуреки, лучше всего воспользоваться заварным способом. Для этого в кипящую воду добавляют соль и масло, затем муку и все быстро перемешивают. В охлажденную массу вводятся другие ингредиенты, например, куриные яйца. Тесто получается нежным и удобным для раскатывания.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах теста для чебуреков:
Продукт Калорий ккал в 100г Белки г в 100г Жиры г в 100г Углеводы г в 100г
Мука 325 12 1 67
Водка 235 0 0 0.1
Сахар 398 0 0 99.7
Пшеничная мука 325 12 1 67
Свиной жир 896 0 99.9 0
Хрустящее чебуречное тесто? Есть решение!
Добавление в рецепт теста для чебуреков небольшого количества водки превратит его в хрустящую и нежную основу для выпечки. Водка, вступая в реакцию с кипящим маслом, создает ту самую хрусткую корочку, за которую так любят это блюдо. И ничто не мешает сделать это тесто на чебуреки еще и заварным. Если нужно подготовить его впрок, хранить в холодильнике желательно не дольше двух суток.
Куда еще можно использовать тесто на чебуреки?
Если фарш закончился, а тесто на чебуреки осталось в излишке, из него можно налепить маленьких плоских лепешек и пожарить в масле без начинки. Или быстренько соорудить очень вкусную сырную начинку с помидорами. Она может настолько понравиться, что позабудутся классические чебуреки. Рецепт теста может быть любым. Можно налепить лепешек по размеру сковородки, но не делать их слишком толстыми.
вместо водки в тесто можно добавить спирт, разбавленный водой в соотношении 1:1
чебуреки вкусны, когда горячие, поэтому жарь их по числу порций так, чтобы съесть сразу
следи, чтобы в масло для жарки не попала вода, иначе то начнет трещать и брызгаться
Хочешь приготовить вкусно и простое тесто для чебуреков – рецепты от 1000.menu помогут.
Делаем домашние чебуреки вкуснее чебуречной
Рецепты теста на чебуреки
Приготовить тесто для чебуреков можно разными способами. Любимое блюдо крымских татар делают из теста на различной основе: водке, воде, кефире. Тесто на чебуреки с водкой делает его грустящим.
Заварное тесто с пузырьками
Чтобы получить тесто на чебуреки с пузырьками, его делают на кипятке с использованием таких продуктов:
вода — 0,5 л;
подсолнечное масло – 3 столовые ложки;
мука – 5-6 стаканов;
водка – 2 столовые ложки;
соль – 1 чайная ложка.
Как приготовить заварное тесто для чебуреков:
Поставить на плиту кастрюлю с водой, добавить туда соль и масло.
После того, как вода закипела, всыпать туда муку тонкой струйкой, помешивая вилкой. Тесто готовят по принципу клейстера для оклейки окон.
В загустевшее тесто добавить водку, которая сделает хрустящим, и помешать.
Густой замес остудить в течение 10 минут. Далее продолжить вымешивать тесто на столе до получения плотной структуры.
Эластичное и мягкое тесто готово для использования.
Таким образом, получилось вкусное тесто для чебуреков как в чебуречных.
Нежное и мягкое тесто на кефире
Тесто для чебуреков на кефире отличается нежной и мягкой структурой. Для его приготовления потребуются такие ингредиенты:
кефир – 200 мл;
яйцо – 1 шт.;
мука – 1 кг;
соль – по вкусу.
Как приготовить тесто для чебуреков на кефире:
В емкость вылить кефир, вбить туда яйцо и посолить.
Все это взбить венчиком.
Через сито просеять муку и чистый продукт всыпать в приготовленную смесь.
Вымесить тщательно тесто сначала в миске, а затем на столе. Тесто должно стать мягким, эластичным и не липнуть к рукам. Для этого надо посыпать руки мукой.
Готовое тесто следует сформировать в шар и оставить на столе на 15 минут, накрыв чистым полотенцем.
По истечении времени, разделить тесто на 10 частей.
Каждую лепешку раскатать и сделать из нее чебурек.
Вкусное тесто на воде
Вкусное тесто для чебуреков можно сделать на обычной воде, минеральной и ледяной.
Самый быстрый и простой рецепт теста требует таких ингредиентов:
мука — 1 стакан;
вода – 200 мл;
растительное масло – 1 чайная ложка;
соль и специи.
Как приготовить тесто для чебуреков на воде:
Просеять муку и чистый продукт смешать с остальными ингредиентами.
Замесить тесто, постепенно вливая воду.
Эластичное тесто накрыть чистым полотенцем и оставить на столе на полчаса. Это позволит ему стать мягким и податливым.
Вкусное хрустящее тесто
Вкусное хрустящее тесто для чебуреков готовят из таких продуктов:
мука – 800 г;
минеральная вода – 200 мл;
яйцо – 1 шт.;
сахар и соль – по 1 чайной ложке.
Инструкция приготовления такая:
Взбить яйцо с солью и сахаром.
Влить воду, размешать и оставить на 10 минут.
Высыпать муку на стол горкой, сделать в центре лунку и влить туда жидкость из миски.
Замесить тесто, постепенно подбирая с краев муку.
Готовый замес выложить в миску, накрыть чистой тканью и поставить в теплое место на 1 час.
По истечении времени, разделить тесто на 10 частей и раскатать каждую лепешку для фарша.
Очень интересная структура у теста, сделанная на основе ледяной воды. Такое тесто получается слоеным и хрустящим. Для его приготовления необходимо приобрести:
мука – 0,5 кг;
холодная вода – 150 г;
масло сливочное – 80 г;
соль – по вкусу.
Чтобы замесить тесто, необходимо тщательно перемешать муку с солью. Затем высыпать эту массу в миску и вылить туда воду. Замесить тщательно тесто, чтобы в нем не было комочков.
Растопить масло и ввести его в липкое тесто. Замесить тесто, чтобы оно перестало липнуть, затем скатать в шар и оставить на столе на полчаса.
Через 1 час тесто готово для использования.
Рецепт чебуреков с мясом в домашних условиях
«Чебурек» в переводе с крымско-татарского языка переводится как «сырой пирожок». Традиционно его готовят из рубленой баранины на животном жиру.
Рецепты современной выпечки отличаются тем, что для фарша используют нежирное мясо и растительное масло.
Фарш для чебуреков делают из таких продуктов:
нежирная вырезка со свинины или говядины – 0,5 кг;
1 луковица большая;
подсолнечное масло – 2 ст. ложки;
зелень петрушки – 1 пучок;
вода, соль, перец.
Рецепт чебуреков с мясом в домашних условиях:
Чтобы начинка получилась сочной, необходимо особое внимание уделить луку. Есть одна тонкость: нельзя перекручивать лук в мясорубке вместе с мясом, иначе этот вкусный пьянящий сок мясо впитает в себя и не получится бульончика.
Итак, лук необходимо отдельно измельчить в блендере до однородной кашицы. Чтобы открыть настоящую ноту вкуса, необходимо к луковой кашице добавить немного соли и перемешать. Так овощ пустит больше сока, который является душой блюда.
Мясо следует перемолоть в мясорубке или использовать готовый фарш.
Как только луковая кашица с солью постоит 10 минут, ее следует добавить к фаршу и тщательно перемешать.
Добавить постное масло. Для любителей сытных жирных пирожков, можно вместо масла добавить мелко нарезанное сало.
Можно использовать еще одну луковицу, мелко порезав ее. Кусочки ароматного корнеплода в фарше будут придавать особый шарм. Таким образом, одна луковица в фарше служит для сока, а другая – для структуры начинки.
Фарш приправить солью и черным молотым перцем. Влить немного воды, чтобы начинка получилась вязкой. Готовую начинку можно использовать для выпечки.
Затем отрезают от теста лепешку и раскатывают ее скалкой до тонкого листа.
Блюдцем отмеряют ровный круг и отрезают ножом лишнее тесто.
Кладут на средину раскатанной лепешки 1 столовую ложку мясного фарша, немного распределяя его по поверхности.
Свернуть тесто вдвое и крепко скрепить края.
За время, пока лепятся чебуреки, следует поставить кастрюлю на огонь, влить туда масло и нагревать на огне.
В кипящем масле следует обжарить пирожки с двух сторон.
Готовые чебуреки следует выложить и оставить на 40 минут, чтобы они пропитались маслом и приобрели хрустящую структуру.
Сделав выпечку, согласно такому рецепту, мы получили чебуреки как в чебуречной.
Другие вкусные рецепты чебуреков
Начинка для чебуреков может быть не только из мяса, но из других продуктов: грибов, сыра, картошки, капусты.
Изысканные чебуреки с сыром
Готовить чебуреки с сыром не доставляет сложностей хозяйкам, которые уже имеют опыт приготовления теста.
Для приготовления пикантных чебуреков с сыром понадобится:
сыр – 300 г;
ветчина или копченая колбаса – 200 г;
зелень укропа – 1 пучок;
чеснок – 2 зубка.
Рецепт чебуреков как в чебуречной:
Натереть сыр на крупной терке.
Порубить мелко зелень.
Ветчину или колбасу нарезать мелкими кубиками.
Измельчить чеснок на чесночнице.
Все ингредиенты смешать, посолить и поперчить.
Сделать заварное тесто с добавлением водки.
Вылепить чебуреки. Чтобы края получились красивыми, их можно сформировать в виде косички.
Налить на сковородку много масла так, чтобы пирожки «купались» в нем.
Выложить в кипящий жир чебуреки и обжарить с двух сторон.
Готовые пирожки выложить на бумажные салфетки, чтобы лишний жир вышел из теста.
Кушать лакомство следует аккуратно над тарелкой, чтобы вкусный бульон, вытекающий из пирожка, не запачкал одежду и руки.
Потрясающий вариант с грибами
Сделать чебуреки в домашних условиях можно сделать практически из всех продуктов, имеющихся в доме. Например, для любителей грибов, существует потрясающий рецепт хрустящих пирожков.
Для этого нужны такие продукты:
свежие грибы любого сорта (кроме несъедобных) – 100 г;
лук репчатый – 1 шт.;
подсолнечное масло – 2 столовые ложки;
маргарин – 3 столовые ложки;
сливки, жирностью 20% — 100 мл;
яйца – 3 шт.;
мука – 1 столовая ложка;
петрушка и укроп – 1 пучок;
соль и перец – по щепотке.
Готовят чебуреки с грибами так:
Грибочки следует тщательно помыть и почистить, а затем нарезать тонкой соломкой.
Луковицу очень мелко измельчить.
В глубокую сковородку влить растительного масла и положить кусочек маргарина. В разогретом жире пассеровать лук в течение 2 минут.
Добавить к нарезке муку, грибочки и сливки. Перемешать все ингредиенты и накрыть крышкой на 7 минут.
Пока грибная начинка тушится, следует в мисочке взбить яйца. Яичную массу следует посолить и поперчить.
Вылить гоголь-моголь в сковородку и оставить под закрытой крышкой на 2-3 минуты. Добавить в смесь рубленую зелень.
Из готового фарша сформировать чебуреки. Для получения красивых пирожков, прокатать края специальной машинкой или аккуратной сформировать пальцами «лепестки».
Обжарить пирожки в масле до румяной корочки.
Чебурекам дать немного остыть и подавать к столу со сметаной.
Прекрасный рецепт с картошкой
Чебуреки в домашних условиях можно сделать из молодой картошечки.
Для этого нужно:
картофель – 0,5 кг;
фиолетовый лук – 1 шт.;
сливочный лук – 2-3 столовые ложки;
соль, перец, зелень.
Картошечку следует помыть и очистить от кожуры. Нарезать корнеплоды небольшими ломтиками, залить водой и поставить на огонь вариться.
Через 15 минут картошку посолить, а затем снять с огня и сцедить воду. Добавить в кастрюлю 100 г теплого молока и сделать пюре.
Лук почистить и измельчить в блендере. Добавить эту кашицу в размятую картошку. Смесь посолить, поперчить и потрусить зеленью. Готовую начинку можно использовать для выпечки.
Пикантный вариант с картофелем и сыром
Можно сделать чебуреки с картошкой и сыром. Сыр добавит блюду тонкого пикантного вкуса.
Ингредиенты для сырно-картофельных чебуреков:
картофель – 0,5 кг;
сыр твердых сортов – 50-70 г;
подсолнечное масло – 40 г;
зелень петрушки – 1 пучок;
соль и перец.
Картошку отварить, как и в предыдущем варианте, а затем размять ее. В пюре добавить масло, потертый сыр и рубленую зелень. Все ингредиенты следует тщательно смешать, пока картошка горячая. Добавить в смесь специи.
Чебуреки будут вкусные с любым тестом. Приятного аппетита!
Приготовление с разными сортами рыбы
Для любителей морепродуктов существует рецепт чебуреков с рыбой. Для начинки подойдут все сорта белой морской рыбы: хека, минтая, треска, сом.
Для приготовления рыбных чебуреков понадобятся такие продукты:
рыбное филе – 300 г;
лук репчатый – 1 шт.;
бульон рыбный или овощной;
приправы – по вкусу.
Рецепт приготовления рыбных пирожков чрезвычайно прост:
Помыть филе и вытащить из него все косточки.
Нарезать рыбу крупными кусочками.
Очистить лук и разрезать пополам.
Пропустить данные ингредиенты через мясорубку или блендер.
Добавить в смесь специи и влить бульон. Фарш должен получится как полужидкая каша.
Начинку поместить в холодное место на 30 минут, а затем использовать ее для формовки вкусной выпечки.
Рыбные чебуреки – это вкусно, сытно и полезно!
Диетический рецепт с капустой
Для людей, которые обожают чебуреки, но при этом соблюдают православный пост, существует прекрасный рецепт чебуреков с капустой! Это диетическое блюдо не только вкусное, но и чрезвычайно полезное. Ведь капуста – это кладезь полезных микроэлементов и витаминов. Для женского здоровья капуста просто необходима!
Для приготовления капустных пирожков, надо запастись такими продуктами:
капуста белокочанная – 0,5 кг;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
растительное масло – 50 мл;
томатная паста – 2 столовые ложки;
соль и перец – по 1 щепотке.
Как делать чебуреки с капустой:
Морковку натереть на крупной терке, а лук порубить мелкими кубиками. Тонко нашинковать капусту.
В сковородку налить немного масла и обжарить в нем лук с морковкой до румяной корочки.
Добавить в сковородку капусту и потушить ее на маленьком огне.
Развести томатную пасту в 150 мл воды и залить этим соусом капусту.
Посолить, поперчить и добавить немного сахара, чтобы погасить кислоту пасты.
Через 40 минут сковородку снять с огня и дать капусте остыть. Готовую начинку можно заворачивать в тесто.
Работа с тестом требует хорошего настроения хозяйки, так как от этого зависят вкусовые качества блюда. Чебуреки в домашних условиях всегда отличатся особенным вкусом и ароматом!
Чебуреки
Чебуреки – блюдо культовое. Оно немного унижено форматом дешевого уличного фаст-фуда, но тут же и реабилитировано уютными ресторанами-чебуречными, куда приходят не перекусить, а насладиться мастерством шеф-повара. В таких заведениях есть собственные рецепты чебуреков и свои секреты, но они обычно держатся в тайне, ведь это – прибыльный бизнес.
Чебуреки (или похожее на них блюдо) есть в кухне разных тюркских и монгольских народов, но к нам они пришло от крымских татар, свидетельством чему является практически неизмененное крымскотатарское название.
Если следовать исторической логике, то чебуреками стоило бы называть только пресные, замешанные на воде пирожки с начинкой из рубленого мяса, жаренные в животном жире. Но такая логика нежизнеспособна, ведь она добавила бы не только в кулинарный, но и в общий словарь тысячи новых слов. Поэтому результаты кулинарных экспериментов, даже приводящие к значительным изменениям базового рецепта, называют так же, как и начальное блюдо, только делаются уточнения. Существуют чебуреки на молоке, на кефире, чебуреки дрожжевые, чебуреки с овощной начинкой, с сыром — и так далее и так далее.
Очень часто в новых рецептах граница между чебуреками и другими блюдами весьма условна. Например, чем отличаются дрожжевые чебуреки от беляшей? Только толщиной теста. Не получилось раскатать тонко – и вот у вас уже не чебуреки, а неудавшиеся беляши. Поэтому всем начинающим осваивать тонкую науку приготовления чебуреков советуем начинать с классики.
Рецепт чебуреков в общих чертах
По какому бы рецепту ни готовились чебуреки, тесто для них должно быть раскатано очень тонко. В этом суть блюда: большой пустотелый пирожок, слой теста которого как бы состоит из двух частей – очень тонкой, зажаренной во фритюре корочки, и нежной, тоже тонкой, пропитанной мясным соком части, обращенной внутрь. Сама начинка должна занимать небольшой объем того пространства, которое образуется внутри чебурека при жарке, но она обволакивает пирожок изнутри, насыщает корочку вкусом и ароматом, поэтому должна быть сочной.
Популярная поговорка «маслом кашу не испортишь» к чебурекам неприменима: избыток начинки их совсем не украшает и мяса должно быть в меру. Если речь идет о «стандартном» пирожке размером чуть больше ладони, то для него достаточно двух-трех чайных ложек жидкого фарша.
Не экономьте на начинке — жидкого фарша должно быть достаточно.
Еще одна немаловажная деталь — чебуреки жарятся не «на масле», а «в масле». Его количество, конечно, удорожает блюдо, особенно если придерживаться правила не использовать масло повторно, но недостаток жира при жарке приводит к тому, что пирожки не раздуваются, а остаются плоскими и твердыми, к тому же подгорают.
Для приготовления чебуреков хорошо иметь специальный казанок, в котором они смогут плавать.
Правильные чебуреки жарятся не «на масле», а «в масле».
Тесто для чебуреков
Классический рецепт
Я не стану утверждать, что это именно тот рецепт, который можно считать «прародителем» всех существующих на сегодня разновидностей чебуреков, но он самый распространенный и, можно сказать, базовый.
Строгих пропорций для этого рецепта не существует – кто-то добавляет чуть больше масла, кто-то кладет немного больше муки, делая более крутое тесто, но примерно рецепт можно записать так:
1 ст. воды
0.5 ч. л. соли
2-4 ст. л. растительного масла
3 ст. муки (+ мука, необходимая для придания тесту нужной консистенции)
Для замешивания теста берут глубокую миску и насыпают в нее муку (для начала – 3 стакана). По центру миски в муке делают углубление, наливают в него воду, высыпают соль и добавляют растительное масло.
Далее начинают ложкой замешивать из воды тесто, подбирая муку с краев воронки, пока вся она не будет задействована. Если при этом тесто стало достаточно крутым, чтобы собрать его в очень плотный ком, то муки больше не требуется – тесто оборачивают пленкой и оставляют «отдыхать». Если муки оказалось недостаточно, ее понемногу подсыпают.
Тесто для чебуреков чир-чир
Все смешалось в доме Облонских и все смешалось в истории чебуреков чир-чир. Если вы попробуете найти истину среди версий их происхождения, обязательно встретите несколько историй о том, что это блюдо греков, караимов, крымчаков, а могут встретиться и другие.
Точно так же вы вряд ли найдете точное определение чир-чира и то заветное качество, которое выделяет эти чебуреки среди его сородичей. Но с этим ничего не поделать – глобализация, смешение культур, информационная свобода, в которой особенно легко теряются ценные крупицы информации о редких и уникальных вещах.
Впрочем, если внимательно присмотреться к пирожкам, которые называют чир-чир, то можно заметить их особенную пузырчатость и предположить, что дело здесь не столько в особенном рецепте теста, сколько в способе формирования чебуреков.
Итак, заготовки для пирожков раскатывают не просто из кусочков теста, а из длинных колбасок, скатанных в «улитки». Получается почти слоистое тесто, и воздух, оставшийся между слоями, вздымает на поверхности чебурека особенно много пузырьков.
В целом же рецепт теста похож на классический, но иногда в него добавляют желток.
Заварное тесто
2,5 ст. муки
1 ст. кипятка
0,5 ч. л. соли;
1 ст. л. растительного масла
У заварного теста есть масса достоинств: оно мягкое, с ним легко и приятно работать, оно не так легко разрывается и не требует постоянного подсыпания муки. А еще можно избежать суеты, которая всегда сопровождает приготовление чебуреков, если в процессе задействован только один человек. Поскольку заготовки из обычного теста быстро раскисают в месте касания с начинкой, их нужно делать непосредственно перед жаркой, и повару приходится «разрываться» между казанком, фаршем, качалкой и тарелкой с готовыми чебуреками.
Если вы решили сделать заварное тесто, приготовление чебуреков пойдет легче – можно спокойно подготовить все пирожки к жарке, а потом аккуратно их пожарить, обойдясь без горелого масла и разорванных в спешке пирожков.
Итак, в миску высыпают муку и заливают ее крутым кипятком с растворенной в нем солью. Мука быстро схватывается в комок, после чего можно добавить масло и замесить тесто. Мука в процессе замешивания больше не добавляется, а тесто получается эластичным и не липнет.
Чебуреки на кефире
Казалось бы, зачем изобретать велосипед и усложнять хороший рецепт, если и на воде получается прекрасно? Но знающие люди говорят, что чебуреки, замешанные на кефире, остаются мягкими и после остывания.
То есть, чебуреки обычно подают горячими, сразу с казанка, пока они хрустящие снаружи и мягкие внутри. Затем, остывая и вбирая в себя влагу из воздуха, чебуреки теряют «хрустящесть» и становятся твердыми, а вот у чебуреков на кефире этого недостатка нет.
1 ст. кефира
1 яйцо
0.5 ч. л. соли
3-4 ст. муки
Тесто замешивают обычным способом. Можно так же, как и в классическом рецепте, сделать углубление в муке для жидкости, но удобнее просто вылить кефир и яйцо в миску, посолить и постепенно вводить муку. Такое тесто для чебуреков должно быть чуть мягче, чем пельменное, и его тоже оставляют отдыхать.
Чебуреки на дрожжевом тесте
Можно с полной уверенностью сказать, что дрожжевое тесто – один из худших вариантов для приготовления чебуреков. Его тяжело раскатать до нужной толщины и практически невозможно обжарить до хруста. Пожалуй, есть только один аргумент, почему все же стоит попробовать приготовить дрожжевые чебуреки – их специфический, кисловатый, хлебный аромат дрожжевой выпечки. Это вкусно.
Итак:
1 ст. воды
0.5 ч.л. соли
0.5 ч. л. сухих дрожжей
1 ч. л. сахара
1 ст. л. растительного масла
3 ст. муки
Нужно замесить тесто и оставить его расстояться примерно на час. Долго растаивать тесто не нужно, ведь задача «пышности» пирожков все равно не стоит. После расстойки тесто нужно обмять и немного помесить до гладкости.
Начинка для чебуреков
Как я уже говорила и еще не один раз повторю – начинка для чебуреков должна быть сочной. В оригинале сочной ее делает курдючный бараний жир, но чаще всего (особенно если чебуреки готовят с говядиной или со свининой) в жирный фарш просто добавляют воду или бульон.
Также в начинку для чебуреков кладут много нарезанного репчатого лука, соль, перец, иногда свежий укроп.
Что касается нарезки мяса, в варианте для гурманов его рубят. Самые опытные повара делают это двумя тяжелыми острыми ножами, нанося легкие удары крест-накрест, пока мясо не превратится в однородную массу из мелких кусочков.
Если начинка делается из фарша, то воду или бульон к нему нужно вмешивать очень тщательно и не оставлять фарш надолго (или же, если вода отслоилась, снова все взбить).
Вкусная добавка к мясным чебурекам – сыр. Если его используют, то обычно не смешивают с фаршем, а выкладывают слоем уже при лепке.
Другие начинки:
Сыр в чистом виде (без мяса), творог, картошка, грибы, капуста. Встречаются и более экстравагантные варианты, например — семга, лосось, шпинат. Впрочем, чебурек – это отчасти просто хлеб, и с ним совмещаются очень многие продукты.
Как приготовить чебуреки
Когда тесто отдохнуло и подготовлен фарш, можно ставить казанок на огонь и заниматься формированием заготовок. Если выбрано классическое тесто или тесто на кефире, то делать чебуреки нужно по мере обжаривания предыдущей партии или опережая ее на 2-3 заготовки.
Для приготовления стандартных чебуреков тесто делят на части размером с теннисный мячик и каждую тонко раскатывают. Заготовки должны быть очень тонкими (около 1 мм) и раскатанными равномерно. Если же на заготовке будут чрезмерно истонченные участки, чебурек с большой вероятностью разорвется, сок из начинки попадет в масло и масло через некоторое время придется сменить (не говоря уже о том, что чебурек без сока будет не таким вкусным).
Как раскатать тонко? Чтобы тонко и равномерно раскатать комочек теста, его сначала раскатывают в лепешку, а затем проводят скалку от центра к краям, проворачивая заготовку, пока она не достигнет нужной толщины.
Как лепить? При формировании чебуреков очень важно крепко слепить края. Для этого тоже пользуются скалкой, просто прикатывая тесто по краям, и обрезают лишнюю часть ножом или же обрезают край специальным колесом, сразу делая фигурную форму.
Как жарить? Жарят пирожки в большом количестве жира – они должны свободно плавать в емкости и не касаться дна.
О температуре
Очень важна температура масла, так как и слишком высокая, и слишком низкая, она кардинально меняет вид готового блюда: при недостаточно разогретом масле тесто вбирает много жира, чебуреки получаются тяжелыми, маслянистыми и не хрустят. При слишком высокой температуре масло дымится, в нем появляется горелый привкус, а начинка внутри пирожков не успевает приготовиться.
Чтобы определить нужную температуру для жарки, достаточно опустить в масло кусочек теста и подождать, пока жир вокруг него начнет интенсивно кипеть (пробное тесто сразу после определения температуры нужно вынуть).
Надо ли предварительно обжаривать начинку? Иногда фарш предварительно обжаривают с луком, опасаясь, что мясо не успеет прожариться. Это ошибочное решение, так как обжаривание изменяет вкусовые свойства начинки. Правильный подход – уменьшение количества начинки и обжаривание чебуреков в большом количестве масла при высокой его температуре. В этом случае температуры, до которой нагревается внутренняя часть чебурека, оказывается достаточно, чтобы мясо прожарилось за 4-5 минут.
Как сделать правильные чебуреки. Полезные советы в кулинарную копилку
Чтобы поверхность чебуреков при жарке покрылась аппетитными пузырьками, нужно поливать их сверху кипящим жиром из казанка, однако слишком интенсивное поливание приводит к быстрому раздуванию чебурека и он может лопнуть.
Секрет вкусной начинки – ее сочность, а сочность достигается либо добавлением жира (жирное мясо, кусочек курдючного бараньего жира, кусок сливочного масла), либо добавлением воды, бульона, сметаны, кефира. Отдельную роль в начинке играет репчатый лук, который дает не только аромат, но и сок.
Температура горения подсолнечного масла больше 200 °С, тогда как другие продукты горят значительно раньше. Чтобы масло, в котором жарятся чебуреки, как можно дольше оставалось светлым и не дымилось, нужно избегать попадания в казан любых добавок. Особенно это касается муки и сока из начинки, который выливается в масло при разрывании чебурека (муку лучше смахнуть с поверхности сырого чебурека специальной мягкой кисточкой).
Чтобы кусочки лука в начинке не ощущались, нужно мелко его нарезать, а затем прокатать скалкой на разделочной доске.
Готовые чебуреки не выкладывают сразу на тарелку, а дают стечь жиру, помещая их на решетку или на бумажное полотенце.
Нерафинированное масло имеет более низкую температуру горения и меньше подходит для жарки во фритюре.
Чтобы получить более интенсивный цвет готовых чебуреков, можно в тесто добавить пива или немного сахара.
Гурманы рекомендуют использовать репчатый лук для начинки в соотношении 1:1 по отношению к мясу. Еще одна интересная пропорция: количество фарша и количество теста для одного чебурека должны быть примерно равны.
Оригинальный способ добавить сок в начинку – положить к фаршу мелко нарезанные помидоры без кожуры (на 500 г фарша один большой помидор).
Чебуреки – очень вкусное, но не совсем праздничное блюдо. Чтобы украсить вкус и красиво оформить подачу, можно приготовить к ним сметанный соус из сметаны, зелени и небольшого количества чеснока. А отдельно на блюдо можно положить свежие листовые овощи, помидоры, редьку, огурцы.
Чебуреки как в чебуречной
Как и в любом деле, в приготовлении вкусных чебуреков главное – это опыт. Кулинарная интуиция тоже важна, но она приходит именно с опытом и полагаться только на интуицию, если за плечами у вас нет хотя бы пяти-шести попыток приготовления блюда (удачных или не очень), не стоит в любом случае.
Выше был достаточно подробно описан весь процесс приготовления чебуреков в домашних условиях, но напоследок хотелось бы еще раз отметить самые важные моменты:
— Чтобы приготовить чебуреки, как в чебуречной (с красивыми пузырьками), не нужна водка, сода, минеральная вода.
— Три кита, на которых держится это блюдо – тонкое тесто, сочная начинка, большое количество жира для жарки. Если выполнить эти условия, то остальные детали (количество начинки, специи, добавки в тесто или в фарш) можно приблизить к идеалу путем проб (и не обязательно ошибок). Если же ошибиться в главном, то детали исправить ситуацию не помогут.
“
Отличная статья 0
Украинских Чебуреков (Чебурек) | Готовим для развлечения
Перейти к рецепту
Украинские чебуреки, или Чебурек, — это популярная выпечка, которую обычно едят как уличную еду или закуску. Это крымскотатарское блюдо, популярное во всей Восточной Европе и Центральной Азии. Семья Алоны из Крыма, так что это блюдо я ела довольно часто. Одна из наиболее традиционных начинок — это говядина и лук, но ее также можно приготовить из баранины (или вообще любого мяса, если хотите). Для этого рецепта я использовал свинину, так как она была у меня в холодильнике, но вы можете заменить любое мясо на свой вкус.Я даже делаю десертные чебуреки из вишни, как в сладких варениках. Если вы когда-нибудь будете в Киеве, вы можете получить отличные Чебуреки по номеру Мусафир . До оккупации этот ресторан находился в Крыму, а сейчас находится в столице Украины.
Нравится украинская еда? Попробуйте удивительный торт бабушки и фрикадельки от Алоны!
Тесто похоже на тесто для большинства клецок, но готовится на горячем масле. На самом деле это больше похоже на жарку во фритюре, смешанную с кипячением, потому что, если масло слишком горячее, оно подожжет тесто до того, как начинка будет приготовлена должным образом.Кроме того, этот рецепт очень простой и такой вкусный.
При приготовлении теста всегда важно иметь при себе бутылку вина. Это единственный раз, когда допустимо пить прямо из бутылки. (Шучу, в крайнем случае использую как скалку).
Украинские чебуреки большие. Иногда вы получаете такие, размером с ладонь, но я считаю, что чем больше, тем лучше. Раскатываю шарик из теста примерно до 30 см в диаметре. Если вы хотите сделать их меньше, вы можете, но не становитесь слишком маленькими, иначе у вас получится всего жареных вареников .Белая пластина, на которой вы видите их на картинке, имеет размер 16 дюймов (40 см), чтобы вы могли почувствовать масштаб.
Смесь представляет собой простое пюре из рубленой свинины (но более традиционным является говядина), нарезанного лука и прессованного чеснока. Конечно, немного петрушки, соли и перца. Начинка в основном готовится на пару, а снаружи жарится во фритюре. Не беспокойтесь о том, что они недоварены, поскольку начинка намазывается очень тонко. Всего пара столовых ложек начинки на все чебуреки!
Затем, закрыв чебуреки с помощью инструмента или вилки, просто осторожно опустите их в кастрюлю с горячим маслом.Я держу пламя на среднем огне, чтобы масло было достаточно горячим для жарки во фритюре, но едва. Примерно через 3-4 минуты с одной стороны я осторожно переворачиваю и готовлю еще минуту с другой. Вам придется действовать по своему усмотрению, но я переворачиваю, когда тесто становится золотистым, потому что оно естественным образом становится более золотисто-коричневым, оно даже немного темнеет после того, как вы вынимаете тесто из формы. Кстати, когда чебуреки готовы, просто положите их на бумажные полотенца на пару минут перед подачей на стол. Эти чебуреки можно есть ножом и вилкой, но проще использовать руки.
Чебуреки Варианты
В то время как я использовал свинину, традиционное (крымское) украинское мясо чебуреков — это говядина. Однако вы действительно можете проявить творческий подход со своими начинками. Вот один, который я приготовил из тушеной вишни, отлично подходит на десерт. Это точно такой же метод, но скорее сладкий, чем несладкий.
300 грамм муки универсального назначения
250 грамм рубленой свинины. Можно использовать говядину или баранину, чтобы быть более традиционным.
120 мл воды
100 мл молока 2% подходит
60 мл оливкового масла или любого другого хорошего масла по вашему выбору (масло грецкого ореха тоже очень хорошо работает)
1 мелко нарезанный желтый лук
1 столовая ложка свежей нарезанной петрушки или сухой
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка свежемолотого черного перца
1 чайная ложка соли или по вкусу
1 чайная ложка паприки по желанию
Растительное масло для неглубокой жарки.Вам понадобится достаточно, чтобы покрыть дно сковороды примерно на сантиметр
В миске просейте муку, сахар и соль. Медленно влейте воду, взбивая тесто пальцами. Добавьте оливковое масло и еще сильнее замесите тесто. Отложите в сторону.
В другую миску добавьте мясо, лук, петрушку, соль, перец и молоко. Если вы используете перец (рекомендуется), добавьте и его. Это не супер-традиционный, но я думаю, что он добавляет к еде.
Возьмите тесто и разделите его на четверти. Раскатайте тесто, пока не получите достаточно большой лист, чтобы вырезать круг диаметром около 30 см. Вы можете перевернуть большую тарелку и обвести ножом.
Возьмите пару столовых ложек начинки и распределите ее по одной стороне листа теста. Сложите другую сторону и закройте. Вы можете использовать инструмент или просто зубцы вилки.
В сковороду добавьте растительное масло и включите средний огонь.Если он слишком горячий, вы обожжете его снаружи до того, как внутренняя часть будет полностью приготовлена. Поместите деревянную ложку в масло. Если вы видите крошечные пузырьки, все в порядке, если пузырьки большие, оно слишком горячее, и вам следует уменьшить огонь.
Осторожно бросьте чебуреки и обжарьте примерно 3-4 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета. По мере покоя он станет золотисто-коричневым. Выньте и положите на тарелку или решетку, выстланную бумажным полотенцем.
Наслаждайтесь!
Мясо можно заменить любым другим мясом, которое вы предпочитаете.Я использовала свинину, хотя она и не традиционная крымская, но она популярна на западе Украины, где я живу. Если вы хотите использовать вишню / ягоды в качестве начинки, я бы предпочел варить на медленном огне такой же вес с четвертью стакана сахара, прежде чем добавлять их в тесто.
Украинские Чебуреки Следуйте за мной на Pinterest !
Этот рецепт может содержать партнерские ссылки. Если вы совершаете покупку по ссылкам, это позволяет сайту зарабатывать деньги без каких-либо дополнительных затрат для вас.Для получения дополнительной информации см. Правила Cooking To Entertainment на странице .
Нравится:
Нравится Загрузка …
Похожие сообщения
Крымских татар и дар «Чебуреки». Опасный рецепт!
Пожалуй, самое известное, самое узнаваемое и наиболее связанное с крымскими татарами блюдо — это, или, я бы сказал, чебуреки — красивое слово для произношения и восхитительное блюдо, которое можно поесть. О, тонкое и хрустящее тесто, наполненное мясом и луком, которое парится внутри, пока вы жарите эти золотые кусочки.Когда вы откусываете и слышите, как тесто хрустит, сок начинает стекать по локтям. Лучше надень нагрудник!
Это вкусное слово состоит из трех частей: «че», «бюрек» и «и». Я всегда думал, что «че» означает «жареный», но после некоторого исследования этимологии я обнаружил, что это слово означает «сырое». «Бурек» — это просто, на многих тюркских языках оно означает «пирог». Русское окончание «i» просто делает все множественное число. Итак, «чебуреки» — это «пироги с сырой начинкой» — много-много пирогов! Не волнуйтесь, начинка готовится полностью, когда вы жарите этих красоток.Нельзя съесть только один, два или три, и поэтому это блюдо опасно! Если вы знаете другие значения слова «че», оставьте, пожалуйста, комментарий!
Чебуреки — национальное блюдо крымских татар, но они широко известны на всем постсоветском пространстве. Некоторым странам нравится брать на себя ответственность за происхождение чебуреков, мы оставим это на их совести. Хотя, честно говоря, многие мудрые люди на этой планете задумывались о том, чтобы заправить тесто чем-нибудь вкусным и жарить / тушить / варить / запекать чертову штуку! Кутаби, болаани, эмпанадас, пельмени, манты, манду, самса и т. Д.и т. д. и т. д. Фактически, я сделала пельмени из остатков теста и начинки.
Пельмени
Итак, в предыдущем посте мы говорили о корейской диаспоре в Средней Азии. Так же, как корейцы и несколько других национальностей, крымских татар были депортированы со своей родины одним из величайших убийц, которых видела эта планета. Я призываю вас провести небольшое исследование этой трагической истории. После Великой Отечественной войны крымских татар обвинили в предательстве, погрузили, мне больно писать эти строки, вагоны с скотом и впоследствии сбросили в Узбекистане.Многие не пережили дорогу. Многие другие не выжили в суровых условиях «нового дома». Но другие жили и продолжали … Возможно, вы помните эту историю из песни Джамалы на Евровидении, посмотрите ее.
Хотя сатанинский режим не позволял регистрировать крымских татар как таковых, поскольку идея главного деспота заключалась в том, чтобы стереть их с лица земли, у нас было много друзей и соседей из крымскотатарской диаспоры; Кроме того, муж моей тети — крымский татарин, и, несмотря на все усилия по искоренению, все они были реальными людьми.
Мой опыт работы с чебуреками уходит корнями в детство. Лучшая подруга моей бабушки, Амина-опа, время от времени приходила в гости, и каждый раз, когда она приходила, она приносила с собой чебуреки размером с ресторан в США. В суровые времена чебуреки были наполнены дешевой (и ОЧЕНЬ полезной) зеленью. В лучшие времена был выбран классический говяжий фарш с луковой начинкой (мой самый любимый). А иногда Амина-опа проявляла особый подход и готовила десертные чебуреки с изюмом и медом.Ух ты. Пловизм прославляет крымских татар и решает их гастрономический вклад!
Чтобы вместе отпраздновать это разнообразие, давайте научимся делать чебуреки, не так ли?
Я вижу много необычных рецептов в английском сегменте кулинарного мира. «Купи тесто для тортильи и сделай чебуреки», — говорят они. Избегайте таких рецептов, бегите! В ресторанном бизнесе таких поваров обычно называют «открывашками», поскольку все, что они могут делать на кухне, — это открывать банки или пакеты с едой, уже приготовленные кем-то другим.Нет ничего проще теста чебуреки. Зачем тебе это покупать? Все, что вам нужно, это мука, вода, соль и масло. Мне не нравится быть химиком, поэтому я не буду называть миллиграммы и миллилитры каждого ингредиента. Мы теряем чувства и это особое чувство на кухне, и это меня очень беспокоит. Слишком многие вещи измеряются до долей цифры. Мне не нравится. Поэкспериментируйте и почувствуйте. Если вам действительно нужны детали, для двух человек я использую примерно 2 стакана (260-300 граммов) обычной муки, 5 столовых ложек оливкового масла, 1 чайную ложку соли, теплую воду — количество зависит от высоты и консистенции теста.Не воспринимайте эти меры буквально.
Сделайте тесто, дайте ему постоять. А пока готовим начинку. Я использовала говяжий фарш (чем жирнее, тем лучше, но сейчас карантин, я взяла постное … извините), мелко нарезанный белый лук, нарезанный зеленый лук (по желанию), соль, черный перец.
Раскатайте тесто. Из чашки или крышки (в данном случае от кофейной банки) можно вырезать кружочки для маленьких чебуреков.
Кружки для маленьких чебуреков Легче не бывает
Добавить начинку, плотно закрыть.Это очень важно, иначе сок выльется наружу, и у вас будут проблемы с горячим маслом, на котором вы их жарите. Можно использовать вилку, чтобы заделать швы.
Маленькие чебуреки
Я также сделал настоящие чебуреки, каждая размером в половину большой сковороды. Здесь вы просто раскатываете тесто, не нужно баловаться никакими крышками.
Жарить на горячем растительном масле. Подавать горячим. Ешьте горячее, будьте счастливы!
Рецепты чебуреков | Рецепты Erasmus
Введение
Всем привет, надеюсь, у вас все в порядке!
И это моя еще одна статья о некоторых рецептах, и, ну, я думаю, что эта статья особенная, потому что Я действительно не готовил это блюдо много раз, однако, это действительно очень вкусно, и если вы попробуете один раз, тогда вы не забудете его вкус, если хотите знать правду.
В этой статье я хочу рассказать вам об этой штуке под названием «Чебуреки» и некоторых рецептах из нее. Ну, честно говоря, я много раз не готовил чебуреки, хотя это действительно вкусное блюдо, и я обычно покупаю его в пекарнях, когда нахожусь в Тбилиси, и у них есть довольно хорошие чебуреки, однако вы обязательно должны знать эти места , потому что есть места, где есть отличные чебуреки, и вы должны купить их там , иначе вы просто разочаруетесь во вкусе, потому что у них не будет таких вкусных чебуреков, как вы можете найти их в некоторые особые места.
Ну, честно говоря, Мне они не очень понравились, когда я их посмотрел, и я их обычно не покупал. Я бы предпочел купить и съесть немного Кубдари, потому что это было действительно вкусно, и в нем были эти мясные кусочки и немного сванских специй, которые придали этому Кубдари такой потрясающий вкус.
Итак, Чебуреки тоже сделаны из мяса , и в этом они примерно такие же, я имею в виду, это мясо, завернутое в какое-то тесто, однако между ними есть большая разница, и как только вы попробуете их оба , вы поймете, что сравнивать эти два блюда просто глупо и сравнивать их между собой никогда не стоит.Думаю, я просто больше люблю Кубдари, потому что его легче есть, и у него такой выдающийся вкус, который просто восхитителен, и это из-за этой специи и , если в нем нет этой специи, тогда это не настоящий Кубдари. , поверьте мне, так что вы действительно должны знать его настоящий вкус, и тогда вы поймете, насколько это отличается от того, чтобы иметь эту специю и не иметь ее. Это главное, что делает это блюдо особенным, иначе это были бы просто кусочки мяса в тесте, приготовленные на сковороде.И, ну, я думаю, это даже не приготовлено на сковороде, потому что в те дни использовали Кеци, и все было сделано в этой глиняной штуке, похожей на сковородку, и, честно говоря, это отличная вещь в приготовлении. некоторые блюда и есть много блюд в грузинских ресторанах, которые сделаны в Кеци и вы можете прочитать это в меню и заказать, если хотите, конечно. И, ну, те вещи, которые находятся на кеци, или в глиняном горшке, или тому подобное, просто действительно восхитительны, если вы хотите знать правду, и мне они очень нравятся, вы знаете, у них действительно выдающийся вкус, и это действительно Знаете, неплохо было бы иметь некоторые из них дома и использовать их в качестве посуды и готовить в них какие-то блюда.Это отличная вещь, и я думаю, именно поэтому они готовили их несколько лет назад, знаете ли.
В любом случае, , когда попробуешь чебуреки и поймешь, почему он такой вкусный и почему люди хотят его съесть снова , вкус его не забудешь и захочешь еще, но не так уж и хорошо есть много чебуреков, потому что он готовится на большом количестве масла, а тесто очень маслянистое и тому подобное. Ну, вы можете есть начинку сколько хотите, это просто мясо, вы знаете, однако внешняя часть чебуреков , в значительной степени насыщена калориями и ненасыщенными жирами, я думаю, так что имейте это в виду! Однако эта внешняя часть придает ему вкус, если вы спросите меня, и многие люди просто жаждут этого маслянистого теста, и в то же время оно хрустящее, и оно по-своему очень вкусное, и действительно трудно устоять перед тем, чтобы не съесть другое. один из Чебуреков, если хотите знать правду.Вот как обстоит дело с другими блюдами, которые готовятся таким образом, я имею в виду, которые готовятся с большим количеством масла, и их тесто становится таким хрустящим, маслянистым и, ну, каким-то образом, очень вкусным.
Итак, первый раз я попробовал чебуреки несколько лет назад , когда мой отец купил их, и мне показалось, что он их очень любит, и было это место, где он узнал, что они приготовили чебуреки, и он купил один из них, и когда он его попробовал, ему понравилось, так что после этого он покупал там этих чебуреков всякий раз, когда приезжал в это место, а это место на Кахетинском шоссе, между Тбилиси и Сагареджо посередине Я бы сказал, а может быть, это ближе к Тбилиси, потому что туда еще ходят желтые автобусы, микроавтобусы и все такое.И это место называется «Кахелеби», и у них тоже есть пекарня и ресторан, и это довольно хорошее здание, однако, если вы не знаете, что искать, вы можете даже не обращать на него особого внимания, потому что это не просто улица или что-то в этом роде, это как бы внутри, и вы должны знать, где остановиться, чтобы не пропустить.
Ну, чтобы сориентироваться, , вы можете остановиться в супермаркете Nikora, , который хорошо виден с дороги, затем посмотрите направо, вы увидите знак «Кахелеби» и тогда вы узнаете, что это место, где можно купить отличные чебуреки.А еще у них есть все остальное, очень вкусное, и я очень рекомендую покупать там что-нибудь. Их блюда из мяса очень вкусные, и хачапури тоже отличные, ну и вообще все очень вкусно. У них также есть несколько полных пирожных, хотя у них нет других вещей, таких как пирожные, потому что они в основном сосредоточены на основных блюдах, я бы сказал. Так что, запомните, , если вы едете в Кахетию из Тбилиси или где-то еще, вам обязательно стоит остановиться там и купить что-нибудь в этой пекарне, и вы не пожалеете, поверьте мне.Когда вы посетите его и осмотритесь, вам захочется попробовать все, что у них там есть, и, честно говоря, действительно трудно устоять перед этим побуждением, потому что там все очень вкусно и стоит каждой копейки, если вы спросите меня. Тем не менее, я довольно долго там ничего не покупал, я имею в виду, что мы обычно покупали часть их еды, когда собирались в Тбилиси или из Тбилиси в Кахетию, и прошло довольно много времени с тех пор, как я в последний раз был в Кахети или, ну , пошел по той дороге, и теперь, когда я пишу об этом, я просто вспомнил об этом, и это довольно печально, я должен сказать, потому что это было похоже на привычку останавливаться там на той дороге и покупать чебуреки или хачапури или что-то в этом роде там. У них также есть отличные Пончики, и мы просто любим Пончики, так что мы купили бы их много, потому что все их съели, они такие вкусные!
В любом случае, говорят, что Чебуреки из Крыма , и это их блюдо, однако, я думаю, они точно не знают. А это тесто на масле с пикантной мясной начинкой. А это слово «Чебуреки» переводится как «сырая начинка» _ именно так я читал про Чебуреки в Интернете.
Рецепт чебуреков # 1
Состав:
Для начинки:
Мясо 500 грамм
Репчатый лук, 2-3 средних
Соль по вкусу
Красный перец по вкусу
Петрушка (по желанию)
Для теста:
1 килограмм универсальной муки
Соль 1 чайная ложка
Сахар 1 чайная ложка
Яйца 1-2
Процесс приготовления
Итак, вы должны смешать мясо, нарезанный лук и петрушку (если вы хотите добавить немного) в блендере или что-то в этом роде, а затем вы должны добавить соль и перец по своему вкусу. Мясная начинка должна быть сочной и жирной, вы знаете, и вы можете выбирать мясо в соответствии с этим, я имею в виду, если вы возьмете только говядину, она не будет сочной или что-то еще, и вы не получите точных результатов как ты хочешь. Так что обычно они используют немного баранины или говядины и свинины вместе, чтобы оно было жирным и сочным. Начинка может стать сочной и с теплой водой, или с мацони и кефиром (ну, если вам не нравится вкус какой-либо из них, то, конечно, вам не понравится добавлять их в свое блюдо, однако, люди тоже так делают).Что ж, мясная начинка — это скорее начинка, чем начинка Хинкали, если хотите знать правду, но она, пожалуй, более сочная.
Затем вы готовите тесто, которое можно приготовить несколькими способами.
Прежде всего, вы можете взять муку, проделать в ней отверстие посередине и залить кипятком . Что ж, если вы готовите тесто с яйцами, тогда вы должны смешать яйцо, соль и сахар с небольшим количеством воды, а затем добавить смесь в смесь муки и горячей воды, а затем вы должны приготовить мягкое тесто.Тесто должно быть очень мягким.
Еще один метод приготовления теста — это традиционный кримейский метод. При этом вы должны нагреть немного воды, сахара, соли и яйца , и вы должны приготовить тесто из этой смеси, чтобы тесто было эластичным и мягким. Также следует добавить 2 ч.л. водки, чтобы тесто стало более хрустящим и великолепным.
Итак, если у вас уже готова мясная начинка, вы можете раскатать тесто, однако, если оно у вас еще не готово, вам следует положить тесто в прохладное место или, может быть, в холодильник.
Итак, тесто нужно раскатать и нарезать тонкими 2-3 мм и круглыми кружками диаметром 10-12 см. , затем вы кладете 1 ст.л. мясной начинки на одну половину теста, а затем берете вторую половину и накрываете. залить им начинку и запечатать чебуреки. Вы можете украсить край вилкой или чем-то подобным, или даже пальцами. Тесто должно иметь форму полумесяца или полукруга или что-то в этом роде, и это можно сделать, потянув за края теста.
Обычно эти чебуреки готовятся на сковороде с большим количеством масла, чтобы чебуреки были покрыты маслом.Когда он приобретет этот золотистый цвет, тогда вы знаете, что он готов, вы вынимаете его и кладете на тарелку, покрытую бумагой, чтобы бумага впитала излишки масла.
Рецепт чебуреков №2
Состав:
Для теста:
4 стакана универсальной муки
1,3 стакана воды
Яйцо, 1 среднее
½ чайной ложки соли
1-2 столовые ложки сливочного масла
Для мясной начинки:
Мясо 700 грамм
2-3 средних луковицы
½ стакана воды
Петрушка
Соль по вкусу
Процесс приготовления
Итак, вы вскипятили воду в кастрюле с маслом и солью и отставили в сторону. Затем вы добавляете ½ стакана универсальной муки в эту горячую водную смесь и отставляете ее в сторону, чтобы смесь остыла. Следует взбить яйцо и добавить его в остывшую смесь, добавить оставшуюся муку и приготовить тесто. Затем можно завернуть в оберточную бумагу и поставить в холодильник на 1 час .
Тем временем следует приготовить мясную начинку. Возьмите эти 700 граммов мяса, и лучше, если у вас есть овечье мясо и говядина, смешанные пополам, , потому что так оно будет жирнее и вкуснее. Смешайте его с нарезанным луком в блендере или мясорубке. Затем вы добавляете воду, немного петрушки, соли и, возможно, перца и хорошо перемешиваете. Это мясная начинка, и теперь вы можете приготовить чебуреки, я имею в виду, вы можете вынуть тесто и скатать из него несколько кружков, сделать несколько тонких ломтиков и положить в них мясную начинку, запечатать их и дать им традиционные чебуреки. форма. Затем вы можете положить их в кастрюлю или что-то в этом роде с большим количеством масла, чтобы чебуреки были покрыты им , и готовить их до золотистого цвета.Затем вы можете вынуть их и выложить на тарелки с бумагой или чем-то еще и подавать горячими, потому что когда холодно, это не так вкусно, я имею в виду, тогда тесто больше не хрустящее, оно становится мягким, и лучше, когда вы знаете, вы едите его горячим или теплым.
Рецепт чебуреков №3
Состав:
Масло 200 мл
Мука универсальная 550 грамм
Яйцо 1 среднее
Мясо 300 грамм
Репчатый лук 3 средних
Кориандр свежий 10 грамм
Бульон говяжий 150 мл
Фенхель 10 грамм
Соль 8 ст.л.
Водка 20 мл
Свинина 400 грамм
Перец черный молотый 3 ч. Л.
Лук зеленый 50 грамм
Мацони 150 мл
Процесс приготовления
Возьмите 300 мл воды и вскипятите, затем добавьте 40 мл масла и немного соли. Затем добавьте 120 г муки и хорошо перемешайте. Затем просто отложите его и дайте немного остыть. Затем вы добавляете 1 яйцо и 20 мл водки и все это хорошо перемешиваете. Затем вы можете добавить оставшуюся муку и хорошо перемешать, чтобы тесто было мягким и эластичным и не липло к рукам, поэтому вы можете добавить еще немного муки. Когда тесто будет готово, вы можете завернуть его в оберточную бумагу или положить в миску, накрыть и все остальное и оставить так на 1 час.
Тем временем можно приготовить мясную начинку. Что ж, вы должны смешать мясо и нарезать лука очень маленькими кусочками, добавить соль и черный перец , добавить нарезанные травы и хорошо их перемешать, и вы также можете добавить в смесь 150 мл говяжьего бульона и мацони. , и все хорошо перемешайте.
После этого вы можете взять тесто, разрезать его на круглые кусочки, скатать их в эти круги и положить в них мясную начинку, запечатать их и дать им форму чебуреков, , однако, вы должны помнить, что пока вы не выложить на тесто мясную начинку, намазать водой ту половину теста, куда вы собираетесь положить мясную начинку.
Затем вы просто кладете эти чебуреки в глубокую сковороду или в кастрюлю с маслом так, чтобы масло покрыло чебуреки, и готовьте их с обеих сторон, пока они не станут золотистыми.
Фотогалерея
Chebureki — Occupy Kitchen
Введение
Чебуреки — еда моего детства. Когда я думаю о Чебуреках, я думаю о набережных Черного моря, музыке, теплом летнем бризе и наполненном ароматом воздухе, доносящемся за милю: удивительное жареное, хрустящее, игристое, воздушное, нежное тесто, наполненное сочным нежным мясом. — Чебуреки.
С тех пор прошло много лет, и мы переехали в другое место, за тысячи миль от Черного моря, в наших сердцах остались одни нежные воспоминания.
Итак, я представляю вам одно из моих любимых блюд: Чебуреки.
По моему рецепту чебуреки готовятся из говядины, лука и зелени. Я использовала смесь петрушки и кинзы. Однако зелень не обязательна, поэтому при желании можете полностью их пропустить. Но не пренебрегайте желтым луком.
Если вы хотите заменить или смешать говядину с бараниной, это нормально.
Рецепт
Прежде чем начать, примите во внимание несколько советов:
Соление мяса:
Мой рецепт предусматривает использование 1 чайной ложки соли для мясной начинки. Для большинства людей такое соотношение соли идеально. Однако, если вам нравится больше соли в еде, я предлагаю следующее: после того, как вы закончите готовить мясную начинку, возьмите 1 ложку мяса и полностью приготовьте ее на небольшой сковороде. Попробуйте мясо.Если вам кажется, что мясу нужно больше соли, отрегулируйте его и добавьте еще.
Сколько масла использовать для жарки:
Измерение температуры масла:
Мой рецепт требует, чтобы масло было нагрето примерно до 400 градусов по Фаренгейту (205 по Цельсию), прежде чем вы сможете начать в нем жарить. У вас нет термометра для измерения температуры масла? Без проблем. Опустите в масло небольшое количество оставшегося теста, если масло пузырится, значит, оно готово к жарке.
Был сфотографирован весь процесс:
А теперь приступим к рецепту!
Ингредиенты (примерно на 20 чебуреков)
Мясная начинка:
600 грамм рубленого или говяжьего фарша
300 грамм мелко нарезанного желтого лука
0
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка черного молотого перца
2 столовые ложки измельченной петрушки
1 столовая ложка измельченной кинзы
1 стакан воды
растительного масла (2-4 стакана в зависимости от размера сковороды)
Тесто:
Указания
Начните с теста.Добавьте в миску 900 грамм муки, смешайте ее с 1 чайной ложкой соли. Затем медленно начинайте добавлять 450-460 мл воды. Когда тесто сформируется в один однородный кусок, выньте его из миски и месите не менее 15-20 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. После этого накройте тесто и дайте ему постоять не менее 30 минут.
Возьмите говядину и либо нарежьте ее на мелкие кусочки, либо просто используйте говяжий фарш. Добавьте 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку черного перца, 300 граммов измельченного лука, 1 столовую ложку кинзы и 2 столовые ложки перца.Затем медленно добавьте примерно 1 стакан воды и все перемешайте, пока начинка не станет однородной. Говядина должна впитать немного воды.
После того, как тесто остынет, возьмите его, разрежьте на две равные половинки и скатайте каждый кусок в бревно. Затем возьмите каждое бревно и разрежьте его на 10 равных шариков. Теперь у вас должно быть 20 штук, из которых получится 20 чебуреков.
Возьмите каждый шарик и надавите на него ладонью, превратив его в плоский диск. Затем возьмите скалку и раскатайте ее в круг толщиной около 2 мм.Диаметр круга должен быть около 20 см (8 дюймов).
Затем возьмите от 1 до 1,5 столовых ложек мясной начинки и выложите ее на тесто, равномерно разложив его тонким слоем. Затем закройте чебурек в форме полумесяца, надавив на края, убедившись, что не будет протечек. Затем, если у вас есть резак для теста, раскатайте его по краям. Или вы можете использовать вилку и прижать ее к краям. Теперь ваш первый чебурек готов. Повторяйте, пока все чебуреки не будут готовы.
Нагрейте масло в сковороде до температуры около 400 градусов по Фаренгейту (205 градусов по Цельсию).Когда масло будет готово, аккуратно добавьте свой первый чебурек и начните его жарить во фритюре. Сразу после того, как нижняя часть чебурека станет золотистой, пора перевернуть ее и снова обжарить, пока другая сторона тоже не станет золотой. Весь процесс должен занять от 1 до 2 минут. Если ваша сковорода достаточно большая, чтобы вместить 2 чебурека, не стесняйтесь жарить 2 из них одновременно.
Снимите чебуреки и положите их на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла. Повторяйте процесс жарки, пока все чебуреки не будут обжарены.
Дайте каждому чебуреку отдохнуть несколько минут, чтобы не обжечься! Затем ешьте еще горячим и свежим. Наслаждаться!
Рецепт чебуреков — НЕ ГОЛОДАЙТЕ!
Состав
Тесто:
✔ мука — 800 г
✔ вода — 400 г
✔ масло — 48 мл (3 ст. Л.)
✔ соль — 2 щепотки
Наполнение:
✔ фарш (свинина + говядина) — 1 кг
✔ сыр — 70 г
✔ лук — 1 маленькая луковица
✔ вода — 100 мл
✔ специи
✔ соль
✔ масло для жарки
🕜 1 час
👥 7 порций
Питание *: 18.10.22
Калорий *: 288 ккал
* на 100 грамм готовой продукции
Проезд
Замесите тесто из муки, воды, масла и соли.Оставить на 30 минут.
Фарш смешать с луком, водой, солью, специями и, по желанию, с зеленью.
Тесто разделить на 14 частей, перемешать и раскатать коржи.
Выложить на тесто фарш. Заверните чебуреки.
В состав чебуреков можно добавить сыр.
Обжарить чебуреки на среднем огне на сливочном масле по несколько минут с каждой стороны.
Положите чебуреки на бумажное полотенце — дайте стечь жиру.
Наслаждайтесь хрустящими, сочными и очень вкусными чебуреками.
Полный рецепт
Если у кого-то чебуреки ассоциируются только с собаками, стойлом и вокзалом, то кому-то очень не везет в жизни. Лично для меня это хрустящие, сочные изделия из теста с фаршем, от которых нереально оторваться. Именно таких крымских чебуреков, как в чебуречном на Черном море, мы сегодня приготовим. Сам процесс приготовления не очень простой, поэтому рецепт будет пошаговым с подробными фото.
Для начала поговорим о том, как приготовить тесто для чебуреков.
Перепробовала несколько вариантов и с уверенностью могу сказать, что самое вкусное и в то же время простое — это тесто на воде. Она хорошо формуется, удерживает влагу внутри и при жарке становится хрустящей, пузырящейся. Насыпьте муку в миску и сделайте небольшое отверстие.
Налейте масло, посолите и добавьте воды. Начинаем замешивать тесто.
Сначала можно ложкой, т.к. тесто очень липкое, потом продолжаем месить руками.Тесто на чебуреках нужно месить около 10 минут — за это время оно станет достаточно твердым, но при этом сохранит некоторую эластичность.
Оставляем его «отдохнуть» на 30 минут, прямо в миске, а пока переходим на фарш. Я приготовлю чебуреки с ассорти из фарша. Мне больше всего нравится это сочетание, потому что смесь говядины и свинины получается умеренно жирной.
На ваше усмотрение вы легко можете заменить фарш на чистый свиной или говядину.А можно попробовать приготовить чебуреки с красной курицей или мясом индейки, что тоже очень вкусно. Вы можете приготовить фарш самостоятельно или купить его в магазине, которому доверяете. У меня был хороший вариант магазина, поэтому я пропускаю фазу прокрутки.
Я кладу фарш в миску и добавляю воды, мелко нарезанную луковицу, соль и специи.
В качестве приправ я выбрала черный перец и смесь сушеных трав. Если любите зелень — на этом этапе добавьте измельченную петрушку, укроп или кориандр.
Хорошо перемешайте фарш и оставьте на 10 минут.Тесто для чебуреков готово, фарш тоже готов — осталось сделать чебуреки.
Первым делом делим тесто на порции. Самый простой способ сделать это — вынуть колбасу из теста и разделить на ровные кусочки. В моем случае у нас получилось 2 сосиски, которые я разрезал на 14 частей.
Затем каждый кусок месим еще несколько минут.
При замешивании теста желательно не использовать муку, так как в дальнейшем она при жарке пригорит.
Факт
Теперь каждый кусок теста раскатываем в лепешку. Они должны быть достаточно тонкими, но не рваться. На одну половину теста выкладываем 2-3 ложки фарша.
В половину чебуреков кладу небольшую горку сыра. Необязательно, но мне этот вариант очень нравится. Оцените количество начинки на месте — мяса лучше не добавлять, чем переборщить, иначе чебурек может сломаться.
Затем закройте фарш другой половиной торта и защитите края.По краю теста можно пройтись вилкой, тогда готовый чебурек будет красивым и стильным.
Жарим чебуреки на разогретой сковороде с маслом. Огонь — чуть больше среднего. Я предпочитаю использовать большую газовую горелку на. Масла необходимо налить достаточно, чтобы чебурек нигде не пригорел. Получается что-то вроде фритюрницы.
Держим чебурек по несколько минут с каждой стороны. За это время у нас получается коричневая хрустящая корочка, которая местами начинает пузыриться.
Готовый чебурек нужно переложить на бумажное полотенце, чтобы лишний жир слился с ним. Достаточно буквально 1 минуты, чтобы масло впиталось салфеткой. Чебуреки с фаршем нужно есть исключительно теплыми, когда они будут максимально сочными и ароматными.
Лично для меня это самый удачный рецепт приготовления чебуреков в домашних условиях — они всегда выходят без проблем.
Приятного аппетита! Не голодай 😋
Кутаби / Чебуреки — азербайджанские пикантные оладьи с зеленью и травами

Моя мама делала это, когда я был молод, до того, как женился на канадке и переехал в другую страну, далеко от нее.
Несколько месяцев назад она прислала мне фотографию этого блюда, и я очень хотел его приготовить и, конечно же, сделать его вегетарианцем.
Я спросил ее, какие ингредиенты она использовала для этого блюда, и вот оно.
Это того стоит и совсем несложно.
Мои мальчики не могли дождаться, пока он остынет 😅.
Необходимые ингредиенты:
Универсальная мука
Масло
Соль
Перец
Укроп
Кинза / петрушка
Зеленый лук
Лук
Рекомендую начинать с жарки, чтобы при замешивании теста зелень остывала.
Обжарить до подрумянивания:
1 большая луковица, нарезанная кубиками
Когда она будет готова, добавьте:
1 пучок укропа, нарезанный кубиками
1 пучок кинзы / петрушки, нарезанный кубиками
1 пучок зеленого лука, нарезанный кубиками
1 чайная ложка соли
¼ чайная ложка Перец
Хорошо перемешайте , и выключите духовку, не пережарьте зелень всего минуту или около того.
Или, когда лук будет готов, выключите его, добавьте зелень и специи, хорошо перемешайте и дайте остыть.
Тесто
В миске:
4 стакана универсальной муки
1 чайная ложка соли
Перемешать и добавить:
2 столовые ложки масла
1 стакана воды
Смешайте и вымесите
Вы можете поиграть с размерами, которые вы хотите, я сделал некоторые из них в большие, а некоторые в маленькие.
Так что решать вам, я сделал около 8 штук.
Намазать мукой или маслом вашу рабочую поверхность и раскатать каждое тесто, намазать зеленью половину теста, а вторую половину закрыть очень хорошо и плотно, чтобы она не открывалась во время жарки.
Состав
Мука универсальная
Масло
Соль
Перец
Укроп
кинза / петрушка
Лук зеленый
Лук
Инструкции
Обжарить до подрумянивания:
1 большая луковица, нарезанная кубиками
Когда она будет готова, добавьте:
1 пучок укропа, нарезанный кубиками
1 пучок кинзы / петрушки, нарезанный кубиками
1 пучок зеленого лука, нарезанный кубиками
1 чайная ложка соли
¼ чайная ложка Перец
Хорошо перемешайте , и выключите духовку, не пережарьте зелень всего минуту или около того.
Или, когда лук будет готов, выключите его, добавьте зелень и специи, хорошо перемешайте и дайте остыть.
Тесто
В миске:
4 стакана универсальной муки
1 чайная ложка соли
Смешайте и добавьте:
2 столовые ложки масла
1 стакан воды
Смешайте и замесите
Вы можете поиграть с размерами, которые вы хотите, I некоторые из них превратились в большие, а некоторые в маленькие.
Так что решать вам, я сделал около 8 штук.
Намазать мукой или маслом вашу рабочую поверхность и раскатать каждое тесто, намазать зеленью половину теста, а вторую половину закрыть очень хорошо и плотно, чтобы она не открывалась во время жарки.
Жарить с каждой стороны до коричневого цвета, можно накрыть крышкой, если хотите, чтобы он был мягким, я делал с открытой крышкой, а мой получился хрустящим и вкусным.
Веганские и сырые рецепты для семей и детей
Традиционные Чебуреки с говядиной и луком
В то время как некоторые из нас пообещали себе есть более здоровую пищу, что бы это ни значило, и исключить углеводы, жиры и прочее.Единственное, что я обещаю себе — готовить хорошую еду из хороших ингредиентов. Иногда оно может быть жареным, но после новогоднего шампанского это может быть кстати. Эти традиционные чебуреки с говядиной и луком обычно продаются у уличных торговцев или в небольших магазинах в этой части Европы. Их до сих пор любят здесь из-за сильной постсоветской атмосферы в культуре здесь, в Латвии. Он оставил след в моде, дизайне, культуре и еде. Хотя их можно назвать жареными во фритюре пельменями, как и эмпанадас, сложно назвать клецками то, что размером с вашу голову.

Чтобы получить ту же пузырящуюся хрустящую корочку, можно добавить в смесь водку. Я тоже. Это простое тесто, приготовленное из горячей воды, соли, муки, яиц и водки. Яйцо добавляется, когда тесто нагревается до комнатной температуры. Это также когда вы добавляете водку. Вы также можете приготовить их только из воды и мучного теста. Если вы будете искать традиционные рецепты, вы найдете тысячи вариаций, и каждая бабушка расскажет вам свою историю. Каждый уличный торговец чем-то еще, и любой, у кого было такое на автобусной станции, поклялся бы, что это сделано из мяса кошки или голубя.Не спрашивайте меня, откуда взялась эта городская легенда.

Начинка довольно проста. Вы можете использовать говяжий фарш или баранину и нарезанный лук с большой дозой черного перца. Вот и все. Все приключение в хрустящем тесте. Можно съесть их со сметаной и укропом. И немного водки. Может быть, немного солений, чтобы перекусить после рюмки водки. Но это одна традиция, которая заставляет меня дрожать. Я просто не могу водку с солеными огурцами.

Я думаю, что эти дни, когда все празднуют и не работают, идеально подходят для более длительного кулинарного проекта.Съешьте немного жареного и отправляйтесь на долгую снежную прогулку.
Традиционные чебуреки с говядиной и луком
Бранч, ужин, обед, закуска из говядины, чебуреки, пельмени Общее время 1 час 20 минут
500 мл масла для загара для жарки
Для теста чебуреки
450 г муки
300 г кипятка
2 столовые ложки масла
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка сахара
1 целое яйцо
50 г водки
Для начинки
900 г говяжьего фарша
1 крупный нарезанный белый лук
1 цельное яйцо
2 столовые ложки сметаны
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка свежего черного перца
Для приготовления теста
В миске смешайте кипящую воду с солью, сахаром и маслом
Добавьте 300 г муки и перемешайте до однородной массы
Дайте полностью остыть перед добавлением яйца и водка и остальная мука
Месите 5-7 минут и дайте постоять 20-30 минут перед приготовлением чебуреков
Для приготовления чебуреков
Приготовьте начинку, смешав все ингредиенты вместе
Разделите тесто на 10-12 равных частей
Раскатайте каждый кусок перед приготовлением чебуреков
Добавьте около 4 столовых ложек начинки и разровняйте, не делайте их слишком густыми, иначе начинка выиграет Кормушка для приготовления пищи
Сложите и закройте с помощью вилки
Наполните сковороду примерно 2 см масла и нагрейте, пока оно не станет горячим *
Осторожно выложить чебурек в масло и обжарить с каждой стороны в течение 1 минуты
После обжарки положить на решетку
Чтобы масло было готово для жарки, сначала попробуйте небольшой кусочек выброшенного теста.

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Мука	325	12	1	67
Водка	235	0	0	0.1
Сахар	398	0	0	99.7
Пшеничная мука	325	12	1	67
Свиной жир	896	0	99.9	0

от alexxlab 29.06.2021

Блюда из филе бедра: Доступ к этой странице запрещен.

Филе куриного бедра, запеченное в томатном кетчупе Мягкое, сочное, вкусное филе куриного бедра будет отличным вариантом горячего блюда для праздничного стола. Ингредиенты филе куриного бедра 5 шт томатный кетчуп МахеевЪ 150 …

Подробнее

Филе куриного бедра, запеченное в томатном кетчупе

Мягкое, сочное, вкусное филе куриного бедра будет отличным вариантом горячего блюда для праздничного стола.

Ингредиенты

филе куриного бедра	5 шт
томатный кетчуп МахеевЪ	150 г
перец черный молотый	2 щепотка
паприка сладкая (хлопья)	1 ч.л.
соль	по вкусу
базилик сушеный	1 щепотка
чеснок	4 зубчик

Общая информация

Общее время приготовления

3 ч 10 минут

Активное время приготовления

1 ч 10 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Участвует в конкурсе

Марафон рецептов с МахеевЪ!

Филе куриного бедра разрезать на 2 части.

Добавить кетчуп, соль, базилик, паприку, перец, раздавленные зубчики чеснока.

Перемешать. Оставить на 2 часа.

Выложить в форму.

Накрыть фольгой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

Снять фольгу, увеличить температуру до 220 градусов.

Запечь до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

👌 Эскалоп из филе куриного бедра, рецепты с фото

Да, это был очередной мой эксперимент, а почему нет. Ведь в идеале эскалоп – это ровный, круглый пласт мяса. Какая разница, из какой мякоти он вырезан? Передо мной – именно такой пласт, и я уже предвкушаю, как это будет вкусно.
Что надо знать, готовя подобные блюда? Главное в этом деле — это правильная нарезка, толщина заготовки и грамотные дальнейшие действия. Предлагаю от слов приступить к делу.
Время приготовления: 10-15 минут
Сложность: даже школьник справится!

Ингредиенты:
Приготовление:

Итак, знакомимся – это филе куриного бедра. Каюсь, не я разобрала его настолько тщательно. Купила в маркете. А что, удобно, интеллигентно. Как представишь себе, сколько бы трудов пришлось проделать. Ведь надо отделить кожу (обязательно!), потом – мякоть от кости. И чтобы пласт получился цельным куском, из которого можно что-то сделать.
Кстати, уже сейчас можно ставить сковороду (чугунную лучше!) на плиту. Поскольку эскалопы практически были готовы к жарке, ведь их толщина была такой, как и рекомендуют (не более 1-1,5 см), я только слегка их отбила. Помню, что толщина при жарке эскалопа должна варьироваться где-то так – 1-0,5 см.
Затем надо было придать этому эскалопу достойную форму, то есть ровную, круглую. Что я и сделала с помощью острого ножа. Ведь после отбивания эскалоп утратил форму, а теперь вот — обрел.
Кстати, идеальный эскалоп не панируют, а пассеруют или гриллируют на решетке открытым. У нас с вами решетки нет, а сковорода, небось, раскалена, как и у меня. Вот и отправим сюда сливочное масло. А пока оно греется, доведем до ума мясо. То есть присолим и поперчим. Вы можете и специи брать по желанию, курица любит эту историю. Я обошлась.
Итак, жарка. Я жарила эскалоп на сильном огне. На обжарку каждой стороны у меня ушло по 3-4 минуты. Не знаю, как вы, а я добавила на этом этапе перчинку чили.

Затем добавила немного отварной картошечки. Эскалопы и картошка так аппетитно подрумянились, они такие шикарные ароматы источали!
Я не стала ждать и сразу подала на стол. Можно просто так есть – впечатления незабываемые! Но лучше гарнировать овощами. Эскалопы можно полить сверху соком и маслом, в котором они готовились.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Куриные бедра с сюрпризом | Курка
Просмотров: 1 473
Румяные, сочные куриные бедрышки, запеченные в духовке, что может быть вкуснее? А если у них вместо костей начинка из грибов и сыра? Наилучшее вкусовое сочетание ингредиентов. Это блюдо не только разнообразит ваш ужин, но и станет главной «изюминкой» праздничного стола.
Готовить куриные бедра с начинкой не так сложно, как кажется, даже начинающий кулинар справится без труда с этим рецептом.
Распечатать рецепт
Куриные бедра с сюрпризом
Румяные, сочные куриные бедрышки, запеченные в духовке, что может быть вкуснее? А если у них вместо костей начинка из грибов и сыра? Наилучшее вкусовое сочетание ингредиентов. Это блюдо не только разнообразит ваш ужин, но и станет главной «изюминкой» праздничного стола.Готовить куриные бедра с начинкой не так сложно, как кажется, даже начинающий кулинар справится без труда с этим рецептом.Ингредиенты:
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 40 минут
Инструкции
Для начала необходимо небольшим и острым ножом вырезать кости из бедер, это достаточно просто. Самое главное, не повредить «лицевую» сторону с кожицей.
Полученное филе солим и перчим по вкусу и складываем стопкой, друг на друга.
Пока мясо пропитывается специями, следует почистить и не крупно нарезать грибы. Зубчики чеснока натереть на мелкой терке.
Грибы обжариваем на среднем огне в сковороде. Когда шампиньоны «дадут» влагу добавляем к ним измельченный чеснок и тщательно перемешиваем. Сильно ужаривать грибы не следует, так будущая начинка будет сочнее. Получившуюся массу необходимо немного остудить.
Сыр нарезаем на маленькие кубики. При покупке необходимо выбирать сыр более твердых видов, так как он легче измельчается и не прилипает друг к другу.
Нарезанный сыр перемешиваем с остывшими грибами и мелко накрошенным укропом. Получившуюся начинку аккуратно выкладываем на куриное филе. Количество начинки напрямую зависит от размера мяса, в среднем это 2-3 столовых ложки на бедро.
Далее куриное филе необходимо свернуть, как бы придавая ему былую форму бедра. Закрепить это состояние можно с помощью зубочисток или обычной нитки с иголкой. Если используете второй вариант, не делайте узлов. Края ниток оставьте подлиннее, так их легче потом удалить.
Перед отправкой в духовку, бедрышки рекомендуется чуть-чуть смазать майонезом, так они обретут аппетитную корочку. Противень или форму смазать маслом. Курицу можно запекать и с гарниром, в виде овощей, на фото, под мясом — молодая приправленная картошечка.
Время приготовления бедрышек с сюрпризом зависит от возможностей вашей духовки, в среднем это 40 мин. Поглядывайте за блюдом, как только появится идеальная корочка, а на запах сбегутся все домочадцы – ужин готов!Если для фиксации курицы вы использовали нитки, то следует извлечь ее из всех бедер почти сразу после окончания готовки. При легком потягивании нить удаляется из мякоти. Делайте это аккуратно, чтобы не обжечься.
На гарнир отлично подойдет картофель, овощи или макароны.Приятного аппетита!
Что можно приготовить из филе бедра индейки быстро и вкусно?
Ее мясо нежное, сочное, но при этом достаточно низкокалорийное. Идеально сочетается с салатами, овощами и даже фруктами. В статье вы узнаете, что приготовить из филе бедра индейки.
Филе бедра индейки в духовом шкафу
Разбирая индейку, вы найдете в ней массу частей, которые можно вкусно приготовить. Но хозяйки любят использовать грудку или бедро индейки. Для приготовления птицы нужно обладать немалым мастерством.
По этой причине молодые хозяйки не всегда знают, что с ней сделать, чтобы получить сытное и вкусное блюдо. Важно: правильно замариновать мясо, и тогда оно станет сочным, мягким и ароматным. Выделите на готовку маринада 2 – 3 часа.
Необходимые продукты:
филе из бедра — 0,5 кг.;

соевый соус — 3 ст. л.;

липовый мед — 1ст. л.;

паприка — 1 ч.л.;

базилик сушеный — 1ч. л.

Шаги приготовления:
Подготовьте мякоть мяса, промыв и высушив ее. Обваляйте в смеси приправ и дайте постоять 30 мин.

Необходимо также приготовить маринад, который состоит из соуса и меда.

Оставьте блюдо настаиваться на 3 часа.

Положите мясо на фольгу, заверните и поместите на противень.

Температура при приготовлении блюда должна быть 210 градусов. Готовить 40 мин.

Тушеное филе бедра индейки
Необходимые продукты:
масло сливочное – 40 гр.;

шампиньоны – 200 гр.;

бескостное бедро индейки — 0,5 кг.;

горчица — 2 ч. л.;

лук — 1 шт.

Приступаем к готовке:
Мелко нарубите филе и пожарьте на сковороде. Необходимо добавить грибы и сметану и протушить 30 мин.

Добавьте горчицу и приправы, посолите блюдо и тушите 30 минут.

Если у вас слишком жирная сметана, то можете добавить немного молока или сливок.

Не забывайте помешивать блюдо. При необходимости влейте немного молока.

Филе бедра индейки, приготовленное на сковороде
Незатейливый, но очень вкусный метод приготовления индейки на второе — это обжарка на сковороде. Можете добавить овощи. Предварительно замаринуйте индейку в большом количестве разных приправ и оставьте на 1-2 часа. Это придаст мясу сочности и пряности.
Для готовки понадобится:
половина большой луковицы;

подсолнечное масло — 2 ст. л.;

филе индейки — 0,5 кг;

томаты черри — 6 шт.;

фасоль консервированная – 200 гр.;

базилик, лучше сушеный — 1 ч. л.

Шаги приготовления:
Порежьте филе на небольшие ломтики.

Замаринуйте в подсолнечном масле, перце и базилике.

На сковороде обжарьте лук, томаты, чеснок и фасоль.

Нарубите филе бедра индейки маленькими слайсами и замаринуйте, применяя часть оливкового масла. Добавьте перец и базилик.

На другую сковородку положите мясо и пожарьте с обеих сторон по 2 мин.

В сковороду с мясом добавьте овощи и потушите на малом огне 25 мин. до готовности.

Суп из индейки
Суп из индейки — прекрасный выбор для худеющих дам на обед и для семейного ужина. Разбавьте его рисом, помидорами, луком и тогда получите питательный и вкусный суп.
Необходимые продукты:
рис — 150г.;

лук — 1 шт.;

чеснок — 2 зубчика;

вода — 4 л.;

томат — 3 шт.;

петрушка;

филе бедра индейки – 400 гр.

Этапы приготовления:
Сварите рис до полуготовности.

Нарежьте мясо кусочками. Обжарьте в сотейнике, добавив лук и чеснок.

Дождитесь, пока лук слегка обжарится, сразу добавляйте томаты.

Потомите на огне до кипения. Как только начнет кипеть, добавьте рис, долейте воды.

Готовить нужно полтора часа.

В конце приготовления добавьте петрушку.

Филе с яблочно-морковной начинкой
Необходимые продукты:
филе индейки — 1 шт.;

яблоко твердого сорта — 1 шт.;

морковка — 1 шт. ;

сыр – 200 гр.;

майонез;

перец;

соль.

Шаги приготовления:
Филе нужно отбить. Заправить хмели-сунели, солью и перцем.

Морковку потереть на терке. Нарезать яблоко дольками. Все выкладываем послойно.

Сверху выкладываем сыр, добавляем майонез. Если хотите сделать блюдо более диетическим, добавьте нежирные сливки.

Прогреваем духовой шкаф до температуры 210 градусов. Оставляем на 40 минут.

В качестве гарнира можете использовать картофель, заправленный майонезом и приправами. Для более насыщенного вкуса добавьте 2 ложки сметаны.
Бедро индейки в пряном маринаде
Необходимые продукты:
сливочное масло – 40 гр.;

черный перец горошком — 4 шт.;

цедра лимона;

соевый соус — 5 ч. л.;

соль;

горчица — 2 ч. л.;

кориандр — 1ч. л.;

бедро индейки — 2 шт.;

чеснок — 2 зубчика;

растительное масло – 2 ст.л.

Шаги приготовления:
Промойте и высушите мясо. Приготовьте маринад из корицы, соли, растительного масла, горчицы и соевого соуса. Оставьте мясо на полчаса. Не ставьте в холодильник, оставьте на столе. Не забывайте переворачивать мясо.

Смешайте сливочное масло с цедрой лимона и чесноком.

Оботрите созданной массой индюшку и положите на противень.

В противень также налейте маринад.

Разогрейте духовой шкаф до температуры 150 градусов. Оставьте на полтора часа.

Сок, который выходит из индейки, можно использовать для приготовления соуса.

Дайте мясу остыть перед тем, как подавать. Отлично оттеняет пряность блюда картофель или гречневая каша. Также можно добавить печеные овощи.
Индейка в чесночной заливке
Необходимые продукты:
индейка — 1,5 кг. ;

молоко — 0,1 л.;

паприка — 1 ч. л.;

чеснок — 7 зубчиков;

хмели-сунели — 1 ч. л.;

кориандр — 1 ч. л.;

подсолнечное масло — 4 ст. л.;

пучок кинзы;

вода — 0,3 л.

Этапы приготовления:
Подготовить куски мяса.

Перемешать все приправы, перечисленные в рецепте.

Обмазать ими индейку.

Жарить в сотейнике с обеих сторон до образования корочки. На это понадобится буквально 5 минут.

Налить 250 мл воды. Можно использовать пиво или бульон вместо воды. Оставить на мелком огне на 30 мин. Важно оставлять под крышкой. Потом прибавить огонь и снять крышку.

К молоку добавить оставшуюся воду, посолить смесь и закипятить. Когда закипит, добавить чеснок и выключить. Закрыть крышку.

Когда жидкости останется мало, тогда стоит добавить кинзу. Перемешать и обжарить все на протяжении 3 минут.

Потом добавляем чесночный маринад, перемешиваем и томим 5 мин.

Подавать можно с разнообразными овощами, добавив собственный соус. Этим же соусом можно полить гарнир.

Шарики из индейки
Ингредиенты:
крупа манная 1 ч. л.;

одно яйцо;

пучок петрушки;

2 чайные ложки муки;

чеснок по вкусу;

индейка – 500 гр.;

мускатный орех — половину чайной ложечки;

соль, паприка;

моцарелла – 100 гр.

Шаги приготовления:
Отбить филе, посолить и поперчить.

Чтобы мясо не разлеталось во все стороны, делайте это с помощью пищевой пленки.

Мелко нарезать отбитое мясо.

Добавить перец и все остальные приправы по рецепту.

Измельчить лук и добавить яйцо.

В мясо добавить эту смесь и манную крупу.

Добавьте муку и подождите, пока манка набухнет. Тщательно все перемешиваем.

Приготовьте мясные шарики, предварительно смочив руки водой.

Взбрызните противень растительным маслом.

Для запекания разогрейте до температуры 180 градусов. Выпекайте 20 мин.

Для заливки нужно смешать сыр с чесноком и сливками. Соль нужно добавлять умеренно, если сыр соленый. Полить блюдо заливкой и запекать 30 мин. Рецепты вкусных блюд из филе бедра индейки обязательно должны быть в арсенале каждой хозяйки.
Филе бедра курицы рецепты как вкусно приготовить
Как лучше приготовить филе куриных бедер: рецепт :
Не секрет, что самое вкусное «место» в курочке – филе бедра. Мясо в этой части мягкое и нежное, а также невероятно сочное. Есть немало способов, благодаря которым можно приготовить куриное филе бедра. Рецепты с фото, а также полезные советы по приготовлению вы найдете в этом материале.
Блюда в духовом шкафу
Проще всего запечь куриное филе бедра в духовке. Рецепты подобных блюд довольно просты в исполнении, поэтому с ними справится и начинающая хозяйка. К тому же лакомства получаются невероятно изысканными и их можно подавать даже к праздничному столу. Особенной популярностью у хозяек пользуется рецепт филе куриного бедра, запеченного в сливочном соусе. Для его приготовления необходим следующий набор продуктов:
филе – 1 кг;
3-4 зубчика чеснока;
две столовых ложки сливочного масла;
свежие шампиньоны – 400 г;
сливки с жирностью 25-30% – 6 ст. л.;
перец, соль по вкусу.
При желании можно использовать любимые специи и травы.
Этапы приготовления курицы под сливочным соусом
По этому рецепту филе куриного бедра готовится следующим способом:
Растопите масло и смажьте им каждый кусочек курицы, а также противень.
Смешайте измельченный чеснок с перцем и солью и намажьте этой кашицей мясо.
Выложите филе на противень, стараясь, чтобы между кусочками не было зазоров.
Покройте мясо слоем грибов, нарезанных тонкими пластинками.
Запекайте блюдо при 180 °C приблизительно 35-45 минут.
Слейте жидкость, появившуюся во время запекания в небольшую кастрюлю. Добавьте к ней сливки и тушите, пока смесь не загустеет.
Разложите курочку по порционным тарелкам и соусом. Идеальным гарниром для лакомства станет рис, картофельное пюре или макароны.
Филе, запеченное «по-французски»
Это изысканное лакомство не оставит равнодушным даже привередливого гурмана. При этом процесс приготовления блюда довольно прост, справиться с ним сможет и ребенок. Для изысканного лакомства приготовления запаситесь следующими ингредиентами:
филе куриного бедра – 4 шт.;
одна крупная луковица;
сыр твердых сортов – 150 г;
майонез – 100 г;
масло для смазывания формы;
соль, специи по вкусу.
Инструкция по приготовлению:
Нарежьте лук тонкими полукольцами и натрите сыр на мелкой терке.
Разрежьте филе на пластины с толщиной в 1 см.
Накройте мясо пищевой пленкой и слегка отбейте.
Посолите и поперчите кусочки с обеих сторон и дайте им полежать минут 10.
На дно смазанного противня выложите слой лука, а сверху него кусочки мяса.
Смажьте филе майонезом и присыпьте сыром.
Готовьте при температуре 180 °C 35-40 минут.
Готовое лакомство украсьте веточками зелени.
Куриное филе под соевым соусом
Если стандартные блюда уже надоели, а так хочется порадовать домочадцев необычным лакомством, попробуйте приготовить птицу по этому рецепту. Филе куриного бедра с соево-медовым соусом получается особенно вкусным и пикантным с красивой хрустящей корочкой. Необходимый набор продуктов:
6 крупных филе бедра;
3 столовых ложки соевого соуса;
3 чайные ложки горчицы;
3 чайных ложки жидкого меда;
3 столовых ложки оливкового масла.
По оригинальному рецепту в это лакомство добавляется только молотый черный перец. Но при желании вы можете использовать любые специи и травы по своему вкусу. Соевый соус сам по себе довольно соленый. Поэтому подсаливать лучше уже готовое блюдо. Иначе вы рискуете испортить вкус лакомства.
Как готовить пикантную курочку
Для приготовления лакомства воспользуйтесь следующей инструкцией:
Смешайте до однородного состояния горчицу, мед, специи и соевый соус.
Вымытой и подсушенное филе сложите в миску, и полейте полученной смесью.
Подержите мясо 1-2 часа на средней полке холодильника, после чего переложите на смазанный противень.
Запекайте курочку 30 минут. Далее переверните кусочки и готовьте еще полчаса.
Готовое лакомство разложите по порционным тарелкам. Для гарнира можно использовать овощной салат или отваренный рис.
Филе, запеченное в фольге
Это блюдо станет идеальным для романтического ужина на двоих. Для его приготовления потребуются следующие продукты:
два куриных бедра без косточки;
3-4 средние картофелины;
одна крупная луковица;
одна средняя морковь;
специи по вкусу;
несколько ложек соевого соуса.
Этого количества продуктов хватит на две порции. Но блюдо получается весьма изысканным и необычайно вкусным. Поэтому рекомендуем делать лакомство с запасом. Тем более что рецепт куриного филе бедра, запеченного в фольге, довольно прост.

Пошаговая инструкция:
Залейте мясо соевым соусом и поставьте в холодильник на 60 минут.
Очистите картофель и нарежьте его кружочками.
На каждый кусок мяса подготовьте квадрат фольги с размерами 35-40 см.
На середину заготовки выложите слой нашинкованного лука, накройте его картофелем и тертой морковью. Сверху положите кусочек мяса.
Заверните фольгу и выложите ее на противень.
Запекайте филе при 200 °C 40-45 минут.
В конце аккуратно разверните фольгу и разложите овощи и мясо по порционным тарелкам.
Рецепты на сковороде: филе куриного бедра в кляре
Благодаря панировке мясо сохраняет сочность, при этом само блюдо получается с вкусной хрустящей корочкой.
Список необходимых продуктов:
полкило куриного филе;
два крупных яйца;
100 г пшеничной муки;
100 г сыра твердых сортов;
2 столовые ложки майонеза;
приправа и соль по вкусу;
масло подсолнечное для обжарки.
Этапы приготовления:
Нарежьте филе пластинами с толщиной в полсантиметра.
Отбейте каждый кусочек и оботрите солью и приправами.
Взбейте яйца и домешайте к ним майонез, муку и сыр.
В глубокую сковороду налейте масло слоем в 5 мм.
Обмакните каждый кусочек в кляре и обжарьте до готовности с двух сторон.
Это лакомство нельзя назвать особо полезным, ведь в жареном жире есть немало вредных канцерогенов. Если хотите побаловать себя полезным блюдом с хрустящей корочкой, то попробуйте рецепт филе куриного бедра, приготовленного на сковородке-гриль. Его вы найдете в следующем блоке.
Курица на сковородке-гриль
Благодаря этому способу приготовления блюдо получается не менее вкусным, но в то же время в процессе практически не используется масло, и филе готовится в собственном соку. Это делает лакомство более полезным и даже диетическим. Для его приготовления потребуется следующее:
филе бедра – 0,5 кг;
масло оливковое – 1 ст. л.;
соль и специи.
Инструкция по приготовлению:
Вымытое и просушенное мясо разрежьте вдоль на порционные куски.
Натрите смесью из соли и приправ и дайте полежать 10-15 минут.
Хорошо разогрейте сковороду и выложите мясо.
Обжаривайте кусочки с двух сторон около 5 минут.
Отличным дополнением к этому блюду станет рис или запеченные на той же сковороде-гриль овощи.
Рецепты в мультиварке: филе куриных бедер со сливочно-томатным соусом
Мультиварки давно заслужили славу лучших помощниц хозяек. Благодаря этим устройствам можно приготовить невероятное количество изысканных блюд, при этом процесс готовки не займет много времени. Одним из таких кулинарных шедевров является рецепт вкусного куриного филе бедра, тушенного в сливочно-томатном соусе. Для приготовления лакомства потребуется следующий набор продуктов:
куриное бедро без косточки – 6 шт;
соус томатный или кетчуп – 100 мл;
жирная сметана – 100 г;
специи и соль по вкусу.
Приготовление лакомства невероятно простое и заключается в следующих действиях:
Выложите филе на дно чаши.
Добавьте к сметане томатный соус, специи, соль и хорошо размешайте смесь.
Полученной массой полейте мясо и все хорошенько перемешайте.
Готовьте блюдо в режиме «Выпечка» 60 минут.
Идеальным гарниром для этого лакомства станут овощи, приготовленные на пару. Но также в качестве дополнения можно использовать вареный рис.
Сочные кусочки с сыром
Рецепт приготовления филе куриного бедра, запеченного в фольге, оценит любой гурман. Благодаря способу приготовления мясо сохраняет всю свою нежность и сочность. К тому же, блюдо готовится без масла, что делает его очень полезным. Необходимые продукты:
6 куриных бедер без косточки;
100 г сыра;
1 чайная ложка паприки;
соль по вкусу.
Этапы приготовления:
Аккуратно вырежьте кости из бедер, после чего промойте и обсушите мясо.
В каждом кусочке сделайте неглубокие надрезы, в которые уложите по пластине сыра.
Сделайте из фольги конверты подходящего размера, и уложите в них курицу.
Посолите и поперчите мясо, после чего заверните конверты и выложите их мультиварку.
Готовьте лакомство в режиме «Выпечка» на протяжении 2 часов.
Куриное филе бедра с картошкой в мультиварке
Это блюдо станет идеальным для тех хозяек, у которых вечно не хватает времени для приготовления кулинарных шедевров. Чтобы приготовить лакомство, запаситесь следующими продуктами:
три бедра без кости;
два крупных томата;
3-4 зубчика чеснока;
один болгарский перец;
шесть средних картофелин;
вода – 50 мл;
майонез – 50 г;
твердый сыр – 70 г;
2 столовые ложки растительного масла;
зелень, соль приправы по вкусу.
Пошаговая инструкция:
Промойте мясо и удалите кожицу и жир.
Выложите кусочки в чашу мультиварки и включите режим «Выпечка» на 15 минут.
Очистите картофель и томаты от кожуры, а перец от сердцевины, и нарежьте овощи небольшими брусочками.
Добавьте к мясу овощную смесь, измельченный чеснок, натертый сыр и хорошо перемешайте ингредиенты.
Влейте горячую воду, посолите и приправьте блюдо по вкусу.
Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» приблизительно 40 минут.
Если не знаете чем удивить гостей или порадовать домочадцев, то приготовьте блюда из филе куриного бедра. Рецепты, приведенные в данном материале, отличаются простотой, и воспользоваться ими сможет даже начинающая хозяйка. Главное — придерживайтесь инструкций по приготовлению и тогда у вас получатся удивительно вкусные и изысканные лакомства.
Источник: https://www.syl.ru/article/367211/kak-luchshe-prigotovit-file-kurinyih-beder-retsept
Бедро бескостное куриное: рецепты запекания в духовке
Куриное мясо всегда пользовалось популярностью. Сегодня, чтобы приготовить вкуснейшее блюдо из птицы, необязательно покупать целую тушку. Достаточно приобрести в ближайшем супермаркете бедро бескостное куриное. Рецепты его в духовке обсуждаем в сегодняшней статье.
Бескостное бедро курицы: рецепт в духовке
Сочным, не слишком калорийным и полезным считается куриное бедро без кости. Рецепт в духовке каждая хозяюшка выбирает на свое усмотрения, опираясь исключительно на вкусовые предпочтения. Вы можете добавлять различные пряности, маринады, овощи, злаковые культуры. Каждый раз куриное мясо будет приобретать новый вкус.
На заметку! Лучше для приготовления выбирать охлажденное куриное бедро. После термической обработки филе остается сочным. Если у вас есть замороженное мясо птицы, то его перемещают в холодильник для оттаивания как минимум на 12 часов.
Ингредиенты:
бедро куриное бескостное свежемороженое – 800 г;
соль;
соус кунжутный;
российский сыр – 100 г;
смесь замороженных овощей – 800 г.
Приготовление:
Подготовим для начала куриное бедро. Снимаем кожицу, а филейную часть тщательно промываем фильтрованной водой.
Просушиваем каждый кусочек полотенцем или салфеткой.
Российский сыр натираем на терке с крупной перфорацией. Можно нарезать сыр тоненькими слайсами.
Противень или другую огнеупорную форму смазываем рафинированным маслом семян подсолнечника.
Выкладываем на дно кусочки бескостного куриного бедра.
Приправляем солью, смесью молотых перцев и другими пряностями на свой вкус. Выкладываем на куриное мясо сверху смесь замороженных овощей. Размораживать их предварительно не нужно.
Для улучшения вкуса блюда, добавим немного кунжутного соуса.
Посыпаем все натертым российским сыром.
Ставим противень в духовку, предварительно нагретую до температурного порога 180-190°.
Запекаем куриное мясо с овощами в течение 45-50 минут.
Готовим ужин за считанные минуты
Когда после изнурительного рабочего дня предстоит еще и приготовить что-нибудь на ужин, сил на сотворение гастрономических шедевров нет. К счастью, в практике существует множество интересных рецептов, как приготовить филе куриных бедрышек. Рецепт в духовке до безумия прост. А у вас есть возможность отдохнуть часок, пока куриное мясо с картофельным гарниром запекается.

На заметку! Обязательно добавляйте для улучшения вкуса и аромата куриных бедер различные сушеные травы и пряности. Можно даже использовать универсальные наборы специй для мяса.
Блюдо, достойное праздничного стола
На скорую руку можно запечь в духовом шкафу филе куриного бедра без добавления маринада. Достаточно просто натереть каждый мясной кусок специями и солью. Но если вы привыкли постоянно вносить разнообразие в домашнее меню, обратите внимание на этот рецепт. Куриное мясо, запеченное под сырной корочкой с грибочками, станет достойным украшение праздничного стола. Гарнир выбирайте на свой вкус. С мясом птицы сочетаются и овощи, и злаковые культуры.
На заметку! Перед запеканием в духовом шкафу грибочки модно обжарить в сковороде. А еще грибную начинку используют для фаршировки бедер. Получится еще и оригинально.
Как лучше приготовить филе бедер курицы: рецепт на любой вкус
Куриное бедро – идеальный объект для кулинарной фантазии. Как и остальные части тушки птицы, оно также является диетическим продуктом, который содержит в себе много витаминов и минералов, полезных для человеческого организма.
Чтобы сделать процесс кулинарной обработки максимально удобным, это мясо иногда снимают с кости. В результате получается очень нежное филе бедер курицы. Рецепт приготовления такого полуфабриката обычно отличается одновременно простотой и разнообразием.
Но в любом случае это мясо всегда остается сочным и очень вкусным.
Простой вариант
Опытная хозяйка знает, что куриное филе из бедерной части пригодно для любого варианта обработки. Его можно отваривать, жарить, тушить или запекать в сочетании с любыми другими продуктами.
Как же лучше всего приготовить филе бедер курицы? Рецепт отбивных в кляре в данном случае можно считать самым простым вариантом.
Для работы потребуется совсем немного продуктов: 3 куриных будра, снятых с кости, 1 яйцо, 2 столовые ложки муки, специи (розмарин, майоран и тимьян), соль, стакан сухарей панировочных и свежемолотый черный перец.
Как только все ингредиенты будут в сборе, можно начинать готовить филе бедер курицы. Рецепт предусматривает следующие этапы:
Каждый кусочек мяса развернуть по всей длине и сформировать из него котлету. Острым ножом надо подрезать сухожилия в нескольких местах, чтобы отбивные при жарке не стягивались и не теряли форму.
Накрыть мясо пищевой пленкой и слегка отбить его плоским кухонным молоточком.
Подготовленные куски натереть специями, посолить и посыпать перцем.
Яйцо с перцем и солью в отдельной тарелке взбить в густую пену.
Каждый кусок мяса сначала обвалять в муке, затем погрузить в яичную массу, а потом панировать в сухарях.
После этого заготовки обжарить на сковороде в кипящем масле по 6-7 минут с каждой стороны.
Готовые отбивные выложить на салфетку, чтобы убрать с них лишний жир.
После этого сочное мясо в панировке можно подавать к столу в порционных тарелках вместе с гарниром из овощей.
Техника в помощь
Современным хозяйкам проще справляться с мясом на кухне. Для этого у них есть много технических новинок, которые берут на себя всю самую сложную работу. Для таких устройств не составит труда приготовить филе бедер курицы. Рецепт для микроволновки, к примеру, позволяет за считанные минуты справиться с этой задачей.
Правда, предварительно мясо все-таки лучше несколько часов подержать в маринаде. Это позволит ему быть более нежным, сочным и ароматным.
По рецептуре для специальной заливки нужны будут следующие ингредиенты: по 1 столовой ложке меда, сока лимона и семян горчицы, 2 зубка чеснока, немного соли, прованских трав и молотого черного перца, чайная ложка куркумы и растительное масло.
Весь процесс приготовления включает в себя три стадии:
Сначала необходимо сделать маринад. Для этого надо смешать все компоненты, предварительно измельчив чеснок.
После этого вымытые и просушенные филе обмазать приготовленной смесью и оставить их в холодном месте на 6-10 часов.
Кусочки в ароматной заливке уложить на тарелку, а затем поставить ее в микроволновую печь.
На выпекание при максимальной мощности уйдет всего 10-12 минут. В качестве гарнира для такого блюда подойдут любые овощи или салат.
Мясо на гриле
Как еще предлагают приготовить филе бедра курицы рецепты? Как вкусно приготовить такое мясо, знает каждая заботливая хозяйка. К примеру, его можно зажарить на сковороде-гриль. Для этого нужны будут следующие ингредиенты: куриные бедра без костей, соль, специи, перец, сушеный молотый чеснок.
Такой метод предусматривает выполнение следующих действий:
Первым делом мясо нужно отбить плоским молотком, предварительно обернув его пищевой пленкой. Толщина каждого кусочка должна стать чуть больше 1 сантиметра. Так продукт сможет хорошо прожариться и одновременно оставаться мягким.
В отдельной миске развести соль с водой, а затем положить в этот раствор мясо на 30 минут.
Просоленные предварительно кусочки посыпать перцем и натереть чесноком с приправами.
Решетку гриля промазать маслом растительным и прогреть до 290 градусов.
Аккуратно выложить на нее подготовленные куски мяса и жарить их по 3 минуты с каждой стороны. Темные полоски, которые появятся в результате этого у них на поверхности, заметно украсят готовое блюдо.
Такие оригинальные кусочки будут эффектно смотреться на тарелке вместе с зеленью, соусом и практически любым гарниром.
Мясо с подливой
Чтобы начинающая хозяйка могла правильно выполнить работу, ей можно посоветовать использовать рецепты из филе бедра курицы с фото. К примеру, из нежного и сочного мяса получится отличный гуляш. Для этого понадобится следующий набор ингредиентов: 0,6 килограмма мяса, 1 морковка, немного соли, 2 луковицы, по 1 столовой ложке муки и пасты томатной, полтора стакана воды, 50 грамм масла растительного, 2 столовые ложки сметаны, пару зубков чеснока, молотый перец и 2 лавровых листа.

Процесс приготовления должен проходить поэтапно:
Сначала мясо нужно нарезать небольшими кусочками, а остальные продукты измельчить произвольно.
Филе слегка обжарить в кипящем масле на разогретой сковороде.
Добавить измельченные овощи и хорошенько все перемешать. В таком составе продукты обжаривать еще 5-6 минут.
После этого огонь нужно убавить, а на сковороду выложить остальные компоненты (муку, сметану и пасту). Мясу надо дать потушиться еще 5 минут.
Затем содержимое надо залить водой, ввести соль и оставить продукты в таком положении еще на 20 минут. А специи и лавровый лист следует добавить только в самом конце.
В качестве гарнира к такому блюду подойдет отварной рис, картофель или свежие овощи.
Фаршированный продукт
Есть еще довольно интересные рецепты блюд. Филе бедра курицы можно очень легко фаршировать, используя при этом самые разные продукты. Как правило, это бывает сыр, овощи, масло или всякие сочные травы.
Положительный результат в любом случае будет гарантирован.
В качестве примера можно рассмотреть вариант, для которого понадобится: 1 килограмм куриного филе бедра, соль, 3 зубка чеснока, сыр, 1 стручок болгарского перца, 50 грамм масла растительного и 3 столовые ложки сладкого соуса «Чили».
Методика приготовления блюда будет следующей:
Сначала мясо необходимо замариновать на 30 минут в соусе с добавлением соли, масла и чеснока.
Затем каждый кусочек филе необходимо развернуть и положить на его середину немного сыра и несколько долек перца.
После этого конструкцию нужно скрутить в виде рулона и закрепить его при необходимости зубочисткой.
Заготовки уложить на противень, промазанный маслом, и отправить на полчаса в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов.
Такое блюдо можно употреблять и без гарнира. С его ролью вполне может справиться сама начинка.
По совету французских мастеров
Во многих национальных кухнях для приготовления оригинальных и вкусных блюд используется именно филе бедра курицы. Рецепты в духовке позволяют лучше раскрыть все положительные качества этого мяса. Прелесть в том, что ее практически невозможно пересушить.
Она в любом случае всегда останется мягкой и вкусной. Лучше всего в этом можно убедиться на примере блюда под названием «Мясо по-французски». Для работы понадобится: филе бедерной части, соль, приправы, лук репчатый, перец молотый, свежий помидор, майонез и сыр.
Техника приготовления такого блюда очень проста:
Сначала мясо следует немного отбить, а затем надо сделать на его поверхности несколько проколов. Это позволит ему сохранить форму во время жарки.
Каждый кусочек уложить на противень, промазанный маслом, так, чтобы кожа находилась внизу.
Далее заготовки надо посыпать солью, приправами и поперчить их.
Затем сверху положить лук, порезанный полукольцами, и кружочек томата.
В заключение конструкцию нужно помазать майонезом и посыпать тертым сыром.
Выпекание необходимо производить в духовке, разогретой до 190 градусов в течение примерно 35 минут. Сигналом к окончанию процесса будет служить тот момент, когда сыр на поверхности окончательно расплавится и слегка запечется.
Источник: https://FB.ru/article/267648/kak-luchshe-prigotovit-file-beder-kuritsyi-retsept-na-lyuboy-vkus
Куриные бедра в духовке: 10 рецептов для будней и праздников
Курица – самый частый гость наших столов, а куриные бедра — по-настоящему универсальный продукт, который хозяйки готовят и в будни и в праздники. Как приготовить их в духовке, чтобы удивить близких и сделать меню разнообразным? Ниже представлены самые интересные варианты с пошаговым описанием. Средняя калорийность готового блюда составляет примерно 340 кал на 100 г.
Очень вкусные куриные бедра в духовке с хрустящей корочкой – пошаговый фото рецепт
Приготовьте уже сегодня для своих домочадцев вкусные и сочные куриные бедрышки в духовке. Курятина будет предварительно мариноваться, потому на выходе получится нежное буквально тающее во рту мяско.
Для приготовления подойдет как тушка целиком (нужно лишь порубить ее на куски), так и отдельные части птицы: окорочка, голени, грудку и т.п.
Время приготовления: 2 часа 0 минут
Куриные бедра: 800 г
Майонез: 3 ст. л.
Соеевый соус: 30 мл
Чеснок: 2 зубчика
Соль, приправы: по вкусу
Растительное масло: 50 мл
Каждое бедро разрезаем по суставу пополам. Кусочки моем, промакаем бумажным полотенцем. Складываем в миску.
Добавляем туда же магазинный или домашний майонез, соевый соус.
Очищаем пару чесночных зубков. Выдавливаем его через пресс сверху.
Посыпаем приправами, при необходимости немного досаливаем.
Содержимое миски тщательно перемешиваем: каждый кусочек должен покрыться маринадом и специями. Оставляем мариноваться примерно на час.
Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем маринованную курицу.
Температурный режим духовки выставляем на 200 градусов. Отправляем в духовку форму на 45-50 минут.
Во время запекания образуется жир, которым желательно пару раз полить бедрышки сверху. Так они получатся более румяными и поджаристыми.
Подавать запеченную курочку можно с картошкой, макаронами, кашей или просто овощным салатом.
Куриные бедра с картофелем в духовке
Курицу можно сразу же готовить с картошкой. Получится полноценное блюдо с вкусной подливкой, к тому же времени на готовку уйдет меньше.
Ингредиенты:
Куриные бедра – 8 шт.;
Картофель – 1 кг;
Растительное масло – 60 мл;
Хмели-сунели, базилик сушёный, куркума, чёрный перец – по вкусу:
Соль – 1 ст. л.;
Майонез – 75 г;
Чеснок – 1 головка;
Репчатый лук – 2 шт.
Приготовление:
Картофель очистить, нарезать крупными кусочками.
Залить растительным маслом, посолить.
Добавить хмели-сунели, базилик, половину натёртого чеснока.
Лук порезать полукольцами, отправить туда же, хорошенько все перемешать.
Выложить ровным слоем на противень и можно заняться курятиной.
Бедра также посолить, поперчить, присыпать куркумой, добавить оставшийся чеснок и майонез, все тщательно перемешать.
На противень выложить картофель, сверху кусочки курятины.
Запекать 50 минут при 200 градусах.
Бедра курицы с рисом
Тем, кто не любит картошку, пригодится следующий рецепт. В этом случае курятина будет готовиться совместно с рисом. Интересный привкус готовому блюду обеспечит мед и горчица.
Если накрыть форму крышкой, продукты будут походить на тушеные, но у курицы не будет хрустящей корочки.
Ингредиенты:
Куриные бедрышки – 1 кг;
Рис – 1 ст.;
Репчатый лук – 2 шт.;
Чеснок – 1 головка;
Мед – 2 ст. л.;
Горчица – 2 ст. л.;
Соль – 1 ст. л.;
Чёрный перец – 1 ч. л.;
Куркума – 1 ч. л.
Приготовление:
Куриные бедра хорошо помыть, обсушить бумажным полотенцем.
Натереть солью, перцем.
Смешать мед, горчицу, куркум, пропущенный через пресс чеснок и залить курицу полученным маринадом на 1 час.
Рис промыть несколько раз до чистой воды.
Лук очистить, нарезать кольцами.
В форму для запекания (лучше брать из огнеупорного стекла) выложить рисовую крупу, залить ее 1 стаканом воды, сверху выложить лук, бедрышки и залить остатками маринада.
Запекать при температуре 200 градусов 1 час.
Куриные бедра с овощами и грибами
Курица в сочетании с овощами и грибами получается особенно вкусной. Такое блюдо станет прекрасным дополнением к гарниру из макаронных изделий или крупы.
Ингредиенты:
Окорочка – 1 кг;
Грибы – 300 г;
Репчатый лук – 3 шт. ;
Чеснок – 4 зубчика;
Морковь – 3 шт.;
Баклажан – 2 шт.;
Оливковое масло – 2 ст. л.;
Горчица в зернах – 2 ст. л.;
Соль – 1 ст. л.;
Паприка – 1 ч. л.;
Кориандр – 1 ч. л.
Что делать:
Части курицы хорошенько помыть, разрезать по суставу.
Приготовить маринад, смешав оливковое масло, горчицу, паприку, кориандр.
Натереть кусочки солью и залить маринадом на 1 час.
Баклажан очистить и удалить хвостики. Нарезать крупными кубиками, замочить на 30 минут в подсоленной воде, чтобы ушла горечь.
Лук почистить и нашинковать полукольцами.
Морковь очистить и нарезать кубиками.
Чеснок измельчить произвольно.
Грибы помыть, если нужно, очистить от кожицы, нарезать крупными пластинками.
Противень застелить пергаментной бумагой и смазать растительным или сливочным маслом.
Затем выложить мясо, слой лука, грибы, морковь, баклажаны. В конце посыпать чесноком.
Запекать при 200 градусах 1 час.
Куриные бедра без кости в духовке
Если потратить немного времени и извлечь из бедрышек кости, мясо можно запечь в духовке под вкусным соусом. Такое блюдо лучше всего готовить для праздничного стола. Оно хорошо сочетается с картофельным пюре.
Ингредиенты:
Куриные бедра – 2 кг;
Репчатый лук – 3 шт.;
Чеснок – 5 зубчиков;
Майонез – 4 ст. л.;
Сметана – 4 ст. л.;
Горчица – 1 ст. л.;
Соль – 1,5 ст. л.;
Смесь перцев – 1 ст. л.
Как готовить:
Бедрышки помыть, удалить кости, мясо слегка отбить.
Приготовить маринад, смешав сметану, майонез, горчицу, измельчённые в чаше блендера до состояния пюре лук и чесночные зубки.
Курятину натереть солью и смесью перцев, потом залить маринадом и отправить в холодильник на ночь.
Противень застелить пергаментной бумагой, выложить чистое филе и полить маринадом.
Запекать при 200 градусах 1 час.
Бедра курицы в соевом соусе
Куриное мясо становится особенно нежным, если замариновать его в соевом соусе. Благодаря меду и острому перцу готовое блюдо приобретает по-настоящему изысканные вкусовые нотки. Оно идеально сочетается с отварным рисом.
Ингредиенты:
Части птицы – 1 кг;
Репчатый лук – 2 шт.;
Соевый соус – 5 ст. л.;
Мед – 3 ст. л.;
Соль – 1 ст. л.;
Красный острый перец — 1 стручок;
Куркума – 2 ч. л.
Приготовление:
Бедрышки помыть, обсушить, натереть солью, куркумой.
Лук очистить, измельчить в чаше блендера.
Смешать соевый соус, мед, луковое пюре, мелко нарезанный красный острый перец (семена удалить).
Залить маринадом мясо на 2 часа.
Запекать в духовке при 210 градусах 1 час 10 минут (до образования румяной корочки).
Куриные бедра в сметане
Если в холодильнике есть сметана, можно приготовить курицу в оригинальном сметанном маринаде. Благодаря длительному маринованию мяско получится нежным и сочным.
Вместо уксуса можно использовать лимонный сок.
Ингредиенты:
Куриные бедра – 1,5 кг;
Сметана – 150 г;
Яблочный уксус – 50 мл;
Горчица в зёрнах – 2 ст. л.;
Соль – 1 ст. л.;
Чёрный перец – 1 ч. л.;
Чеснок – 1 головка
Приготовление:
Бедрышки хорошенько промыть, натереть солью и перцем.
Смешать сметану, уксус, горчицу и пропущенный через пресс чесночные зубки.
Залить маринадом курятину и отправить их в холодильник минимум на 6 часов.
Разложить мясо на противень и накрыть фольгой.
Запекать 50 минут при 180 градусах.
Бедра курицы с майонезом и сыром
Курочка под сырной корочкой. Что может быть вкуснее? Приготовить такое блюдо можно уже сейчас, продуктов понадобится совсем немного. Главное, не забыть купить два главных компонента.
Приверженцам здорового питания в этом рецепте майонез можно заменить натуральным йогуртом.
Ингредиенты:
Куриное мясо на кости – 1 кг;
Майонез – 0,5 ст.;
Базилик, укроп – по 1 большому пучку;
Твёрдый сыр – 200 г;
Соль – 2 ч. л. без горки;
Чёрный перец – 1 ч. л.;
Мускатный орех – 1 ч. л.;
Чеснок – 1 головка.
Приготовление:
Хорошо вымытые части птицы натереть солью, перцем, мускатным орехом.
Майонез смешать с мелко нарубленным базиликом и укропом, измельчённым чесноком.
Залить соусом мясо, отправить в холодильник минимум на 30 минут.
Форму для запекания застелить фольгой, выложить части птицы.
Сверху посыпать тертым твёрдым сыром, залить остатками соуса.
Закрыть форму фольгой. Запекать при 180 градусах 50 минут.
Куриные бедра в рукаве
Благодаря меду и яблокам мясо по этому рецепту получается очень нежным со сладким привкусом. Гарнир можно не готовить, чтобы не испортить впечатления.
Ингредиенты:
Части курицы – 800 г;
Яблоки – 4 шт.;
Мед – 30 г;
Винный уксус – 25 г;
Соль – 1 ч. л.;
Чёрный перец – ½ ч. л.;
Репчатый лук – 2 шт.;
Чеснок – 3 зубчика.
Что делать:
Бедрышки промыть, дать воде стечь, натереть солью и перцем.
Яблоки нарезать небольшими дольками.
Чеснок очистить, нарезать тонкими пластинками.
Лук почистить, нашинковать кольцами.
В рукав для запекания поместить курятину, залить сверху мёдом, смешанным с уксусом.
Далее засыпать яблоки, лук и чеснок.
Рукав закрыть и хорошенько встряхнуть, чтобы ингредиенты перемешались.
Запекать при 200 градусах 1,5 часа.
Интересный видео-рецепт к празднику
Даже на праздник можно подать куриные бедрышки, если приготовить их по этому необычному видео-рецепту. Фруктовый соус обеспечит изысканный и весьма нетривиальный вкус, а целые кружки апельсинов сделают подачу красивой и оригинальной. Но главное, готовится все очень быстро и просто.
Автор статьи — LadyElena
Давайте знакомиться!
LadyElena — наша команда
Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!
Источник: https://ladyelena.ru/kurinye-bedra-v-duxovke-10-receptov-dlya-budnej-i-prazdnikov/
Куриные бедра в духовке: 8 самых вкусных и аппетитных рецептов
Мясо курицы нежное, из него можно приготовить множество разных блюд и закусок. Рубленые отварные куриные грудки входят в состав начинки для пирожков, тарталеток и сандвичей, куриные крылышки подают к пиву, а окорочка обычно выбирают на горячее.

Куриные бедра в духовке – популярный и любимый рецепт хозяек. Он по силам и мужчинам, ведь особого терпения в подготовке ингредиентов не требуется, а ужин получится восхитительным. Уже через 15 мин. после помещения противня или сковороды в духовку домочадцы и ближайшие соседи ощутят аппетитный аромат запекающейся курицы.
Как готовить куриные бедра в духовке
Блюдо из курицы, запекаемое в духовом шкафу, предполагает использование разных гарниров, соусов и приправ. Можно придумать собственный рецепт с любимыми компонентами или использовать опробованные, предложенные поварами.
Бедра продаются в магазинах отдельно, поэтому при желании запечь их в духовке нет необходимости брать целую курицу и разделять ее на куски. Если птица приобретена целиком, из оставшейся части удастся сварить вкусный бульон.
Лучше всего выбирать парное или охлажденное куриное мясо. Если бедрышки хранились в морозилке, перед запеканием их следует полностью разморозить.
Промыв их и обмазав, согласно рецептуре, солью, молотым перцем и другими пряностями, следует добавить подготовленный заранее гарнир и поставить в духовку.
Сколько запекать
Куриные бёдрышки в духовке готовятся быстрее говядины или баранины. В зависимости от объема и состава блюда потребуется не более 40-45 минут.
Аккуратным хозяйкам, старающимся не забрызгать духовку, придутся по душе фольга и рукав, в которых мясо сохраняет сочность. После запекания в них не нужно мыть духовку или противень и портить радость от ужина с ароматным горячим мясом.
Если для гарнира используются овощи, при приготовлении в рукаве они сохранят больше витаминов и полезных свойств, чем в открытой сковороде. Один минус – хрустящей румяной курочки не получится, если только в конце не разрезать рукав и не дать бедрышкам запечься в таком виде еще 5 минут.
Какой гарнир выбрать?
Сытный классический рецепт предлагает объединить курицу и картошку, добавив по желанию лук, сыр, майонез или другой соус. В наши дни каждый борется за стройность, поэтому по возможности избегает подобных калорийных кушаний, особенно на ужин.
Превратить блюдо в более диетическое поможет гарнир из овощей: моркови, баклажанов, брокколи и др. Пропитанные куриным соком они будут и питательными, и вкусными.
Сметана, сыр и сливки сделают бедрышки еще мягче и сытнее, но одновременно добавят калорий. Если курица с такими ингредиентами запекается к торжеству, можно насладиться потрясающим горячим и на день позабыть о следовании диете.
Самые вкусные рецепты куриных бедрышек в духовке
Куриные бёдра в духовке готовятся быстро и не требуют особых навыков в кулинарии. Вариантов запекания бедрышек великое множество, и приведенные ниже пошаговые рецепты позволят выбрать наилучший для себя и родных.
Простой рецепт
Если семья умирает от голода и времени на замысловатое горячее нет, можно взять за основу самый известный рецепт. Бедра куриные в духовке будут готовы через 40 мин.
Этого времени хватит, чтобы нарезать овощи в салат и сделать закуску из бородинского хлеба с чесноком, обжаренного на сковороде с подсолнечным маслом. Они прекрасно подойдут к курице и украсят обеденный стол.
Ингредиенты на 5 порций:
1 кг куриных бедрышек или окорочков;
1 лимон;
3 зубчика чеснока;
соль и пряности по вкусу.
Порядок приготовления таков.
Для приготовления маринада выдавить сок лимона и смешать с измельченным чесноком, солью и пряностями.
Куриные бедра промыть и залить маринадом, затем положить в рукав для запекания и поместить в духовку.
Готовить 40-45 мин. при температуре 200 °С.
В фольге
Комфортный способ, позволяющий быстрее приготовить куриное мясо – запекание в фольге. Некоторые хозяйки на фольгу кладут кусок пекарской бумаги и только поверх него бедрышки. Это поможет избежать их пригорания.
Ингредиенты на 3 порции:
6 куриных бедрышек;
4 ст.л. подсолнечного масла;
2 ч.л. карри;
2 ст.л. горчичного соуса;
1 ст.л. кунжута;
6 зубчиков чеснока;
соль и черный молотый перец по вкусу.
Порядок приготовления следующий.
Для маринада смешать карри, горчичный соус, соль, перец растительное масло и толченый чеснок.
Бедрышки промыть, промокнуть салфеткой и положить в глубокую миску, затем залить маринадом и оставить на 1-2 часа.
3 листа фольги смазать растительным маслом, выложить на них по 2 бедрышка и герметично запаковать.
Запекать 40 минут при температуре 200 °С, перед готовностью разверуть фольгу и держать в духовке еще 5 минут.
Перед подачей на стол посыпать бедрышки кунжутом.
В рукаве
Пакеты для запекания или рукав часто применяются не только для мяса, но и для овощных блюд. Их преимущество в скорости и аккуратности процесса приготовления пищи.
Ингредиенты на 5 порций:
10 куриных бедрышек;
по 50 г сметаны и майонеза;
8 зубчиков чеснока;
соль и специи по вкусу.
Порядок приготовления таков.
Промытые и очищенные от кожи бедрышки положить в миску, добавить измельченный чеснок, соль, специи, сметану и майонез.
В зависимости от времени трапезы можно приступать к запеканию сразу, но лучше дать курице помариноваться 2-3 часа.
Пакет завязать с одного конца и заполнить его мясом с соусом, завязать второй край и проколоть пакет в нескольких местах, чтобы в нем не скапливался пар.
Запекать в духовке 45 мин. при температуре 200 °С.
Хорошим гарниром станет отварной рис или гречневая крупа, которые при перемешивании с соусом курицы станут лучшим дополнением к горячему.
С картошкой
Мясо с картошкой, съеденное на завтрак или обед, не навредит фигуре, зато надолго придаст чувство сытости. Перед подачей на стол блюдо нужно полить растопленным сливочным маслом и посыпать порубленной зеленью, чтобы достичь идеального аромата.
Ингредиенты на 5 порций:
5 куриных бедрышек;
1 кг картофеля;
5 зубчиков чеснока;
2 луковицы;
150 г сметаны;
2 ст.л. растительного масла;
соль и пряности по вкусу.
Порядок приготовления следующий.
Промытые и высушенные бедрышки засыпать мелко нарезанным чесноком, солью и пряностями.
Лук и картофель очистить, нарезать кружками.
На противень, смазанный растительным маслом, выложить слоями кольца лука, картофель и курицу.
Сверху намазать блюдо густым слоем сметаны и слегка посолить.
Выпекать в духовке 45 мин. при температуре 200 °С.
С грибами
Это блюдо можно поставить на стол, если оно готовилось в форме для выпекания. Готовые бедрышки с грибами выглядят нарядно.
Ингредиенты на 4 порции:
4 куриных бедрышка;
1 большая луковица;
2 ст.л. сметаны;
3 зубчика чеснока;
половина морковки;
150 г шампиньонов;
половина сладкого перца;
2 ст.л. соевого соуса;
2 ст.л. кетчупа;
1,5 ст.л. растительного масла;
соль и пряности по вкусу.
Порядок приготовления таков.
Бедрышки вымыть, промокнуть салфеткой и выложить в большую глубокую миску.
Морковь, перец, лук, чеснок нарезать и добавить к бедрышкам.
Посолить, потом добавить кетчуп и сметану.
Форму для запекания накрыть пекарской бумагой и смазать подсолнечным маслом. На нее выложить бедрышки, добавить нарезанные на 4 части шампиньоны.
Запекать 45 мин. при температуре 180 °С.
С сыром
Все понимают, что жирные блюда менее полезны, чем диетическая еда, но предпочитают именно их. Сыр придаст любому запеченному в духовке блюду особенно аппетитный вид благодаря золотистой корочке.
Ингредиенты на 4 порции:
1 кг куриных бедрышек или окорочков;
150 г твердого сыра;
7 ст.л. майонеза;
2 зубчика чеснока;
соль и черный молотый перец по вкусу.
Порядок приготовления следующий.
Бедрышки смазать солью и перцем и выложить на смазанный растительным маслом противень.
Чеснок выдавить в майонез и тщательно перемешать. В соус можно добавить нарубленную зелень для вкуса.
Намазать курицу сверху соусом и посыпать натертым на крупной терке сыром.
Запекать 45 мин. при температуре 180 °С.
В горчично-медовом соусе
Это горячее потребует больше времени на готовку, зато вкус будет неповторимым и пикантным, а мясо особенно нежным.
Ингредиенты на 4 порции:
4 куриных бедрышка;
1 луковица;
5 крупных картофелин;
80 мл меда;
1 ч.л. дижонской горчицы;
1 ч.л. итальянской приправы;
2 ч.л. соевого соуса;
3 зубчика чеснока;
соль и черный молотый перец по вкусу.
Порядок приготовления таков.
Куриные бедра промыть, снять с них кожу и промокнуть салфеткой для удаления оставшейся влаги. Посыпать их солью и перцем.
Для соуса вылить в миску соевый соус, помешивая, положить в него дижонскую горчицу, итальянскую приправу, мед и измельченный чеснок.
Нарезанный на куски картофель и нашинкованный репчатый лук смешать с 1 ст.л. соуса.
Отрезать 4 листа фольги. На каждый положить бедрышко и гарнир, полить 1 ст.л. соуса и завернуть фольгу.
Запекать в духовке 40-45 мин. при температуре 180 °С.
Достать из духовки, развернуть фольгу и полить горячее остатками соуса.
Не закрывая фольгу, готовить еще 5 мин. при температуре 200 °С до образования румяной корочки.
С апельсинами
В Советском Союзе о мясе или рыбе с апельсинами можно было услышать лишь в зарубежных кинофильмах, однако уже в 90-е ранее считавшиеся экзотическими рецепты вошли в жизнь россиян.
Ингредиенты на 5 порций:
10 куриных бедрышек;
2 апельсина;
100 мл майонеза;
2 ст.л. растительного масла;
3 зубчика чеснока;
соль, приправа карри и черный молотый перец по вкусу.
Порядок приготовления таков.
Промытые куриные бедра с неудаленной кожей промокнуть бумажной салфеткой и положить в глубокую миску.
Натереть их солью, карри и молотым перцем, а затем залить подсолнечным маслом, смешанным с измельченным чесноком, и на 1 час оставить мариноваться.
Апельсины вместе со шкуркой нарезать кружочками.
Противень накрыть фольгой и выложить на него окорочка, положив под кожицу каждого кружок апельсина.
Накрыть сверху листом фольги и запекать 35-40 минут при температуре 180 °С.
Достать противень из духовки, снять фольгу и выпекать еще 5-10 минут, чтобы бедрышки подрумянились.
Подавать на стол, проложив неиспользованными при запекании кружками апельсинов.
Полезные советы и хитрости
Фольгу нужно класть глянцевой поверхностью к курице, тогда температура ее запекания будет чуть выше.

Мариновать бедра можно от часа до суток, поставив миску с мясом в холодильник. Чем дольше они находятся в маринаде, тем сочнее и мягче получится готовое мясо.
Категорически нельзя отправлять в духовку неразмороженную или холодную курицу. Бедрышки пропекутся неравномерно, при этом готовиться будут долго.
Необычный приятный вкус придадут курице веточки розмарина или тимьян. Каждый использует любимые специи, но иногда полезно попробовать что-то новое.
Заключение
Каждой хозяйке полезно иметь в записной книжке несколько быстрых и простых рецептов горячих блюд и выпечки. Это позволит обрести уверенность даже при появлении неожиданных гостей. Хорошим выходом станет покупка базовых продуктов и замороженного мяса, чтобы в случае стихийной вечеринки подать на стол сытное угощение.
Куриные бедрышки в духовке – один из беспроигрышных вариантов горячего, которое понравится всем, за исключением вегетарианцев. Для них можно одновременно с курицей запечь в другом рукаве овощи с приправами, а для остальных они выступят в роли гарнира.
Готовить вкусные блюда и прослыть гостеприимным человеком несложно, если взять на вооружение проверенные рецепты и проявить немного фантазии в украшении и сервировке угощения.
Источник: https://adella.ru/home/gotovim/kurinye-bedra-v-duhovke.html
Куриные бедра в духовке — 7 рецептов приготовления
Куриные бедра в духовке – это вкусное, аппетитное и сытное блюдо, которым можно накормить большую семью. Сегодня есть множество вариантов их приготовления, так куриные бедра можно запечь под изысканным соусом, с овощами, картофелем, грибами, их можно нафаршировать или просто запечь в фольге.
Куриные бедра в духовке с овощами
Куриные бедра можно запечь в духовке вместе с овощами, получается вкусное, аппетитное и полезное блюдо.
Бедра, приготовленные в рукаве
Для многих хозяек бедра, запеченные в рукаве – это быстрый способ сытно и вкусно накормить свою семью.
Филе бедра курицы в духовке с картошкой
В духовке можно сразу приготовить вкусное мясо и гарнир. Если вы хотите сделать блюдо менее калорийным, то обязательно снимите с бедер кожицу, именно в ней сосредоточена большая часть жира. Также можно приготовить фаршированные бедра без кости с начинкой из самых разных ингредиентов.
Вкусный рецепт с грибами
Запеченные куриные бедра с грибами в духовке на противне – это сытное, ароматное и вкусное блюдо, которое можно использовать для повседневного или праздничного стола.
Куриные бедра с картошкой в духовке
Запеченные куриные бедра с картошкой выглядят очень аппетитно, а чтобы блюдо получилось вкусным, нужно знать некоторые тонкости его приготовления.
Бедра в соевом соусе
Доля того, чтобы запеченные бедра из курицы получились по-настоящему вкусными и ароматными, стоит узнать некоторые хитрости их приготовления. Бедра птицы нужно обязательно запекать с кольцами лука, которые придают им аппетитный аромат. А вот маринад из соевого соуса придадут им красивый янтарный цвет и хрустящую корочку.
Филе бедра курицы: простой рецепт вкусного блюда
Добрый день, друзья. Сегодня я хочу рассказать вам как запечь в духовке филе бедра курицы. Это один из моих любимых рецептов, получается все как по волшебству: быстро, просто и очень вкусно! Это блюдо будет достойно даже праздничного стола.
Уверена, что мой рецепт понравится каждой хозяйке. Признаюсь даже, что когда я впервые приготовила филе бедра куры по этому рецепту, дочка уверенно завила, что мне пора открывать свой ресторан! Вкуснее этого мяса она в жизни ничего не ела! Поэтому я с удовольствием поделюсь с вами его приготовлением.
Нам понадобятся продукты
филе куриного бедра — около 1 кг,
куриное яйцо — 1 шт,
майонез — 1 ст.л,
домашняя аджика — 1 ст.л,
50 гр. твердого сыра,
соль, специи по вкусу.
Из приправ я беру обычно хмели-сунели, смесь перцев, и базилик. Можно заменить их специями для мяса или куры. Аджику я готовлю сама — вот рецепт. Майонез тоже часто делаю дома. Сыр беру не дорогой, обычно «Российский».
Шаг 1. Маринуем мясо
Филе бедра курицы промываем, иногда в нем попадаются мелкие обрези хрящей — их удаляем. Даем воде стечь и обсушиваем мясо чистым полотенцем.
Приступаем к приготовлению маринада. Посыпаем мясо куры специями по вашему вкусу, слегка солим. Но не пересолите, если у вас в приправу уже включена соль.
На 1 килограмм филе бедра для маринада мы берем 1 яйцо и слегка взбиваем его, добавляем по 1 столовой ложке домашней аджики и майонеза. Аджику можно заменить разведенной горчицей. Все хорошо перемешиваем.
Мясо слегка массируем, чтобы лучше впитались специи и перемешиваем с маринадом.
Закрываем крышкой и отправляем в холодильник на сутки. Можно даже оставить на пару дней. Это удобно, если вы готовите блюдо на Новогодний стол — можно замариновать птицу 30 декабря. Но если не времени ждать, то можно будет запекать уже через 2 часа.
Шаг 2. Запекаем филе
Выкладываем маринованное мясо в форму для запекания так, чтобы толщина его была примерно 2-3 см. Если остался маринад, то можно добавить сверху.

Отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
Смотрим готовность: если мясо протыкается легко, кровь не выделяется — значит блюдо готово. Обычно 40 минут для филе курицы достаточно. Если нет, то увеличиваем время запекания еще на 10 минут. Далее посыпаем тертым сыром и ставим еще на 5-10 минут в духовку.
Кулинарный шедевр готов! Не удивлюсь, если ваши гости и домашние будут в восторге!
Поскольку маринад был очень насыщенным, мясо получилось нежное, сочное, ароматное. Можно никакую подливу не добавлять, но посыпать зеленью все же стоит.
Гарнир желательно взять нейтральный, без резкого вкуса. Хорошо пойдет отварная цветная капуста или брокколи, отварной картофель, греча или макароны.
По этому рецепту можно готовить не только филе куриного бедра, но и филе бедра индейки, куриные голени, бедра на косточке и даже куриные грудки. Универсальный рецепт для любого мяса птицы. Возможно, для бедер и голеней нужно будет увеличить время запекания на 10-15 минут.
Если у вас голени индейки, то вот рецепт их приготовления. А как запечь курочку целиком я показала тут.
Ольга Филиппова, zakustom.ru, все статьи автора
А вы как готовите птицу? Поделитесь своими любимыми рецептами в комментариях.
Источник: http://zakustom.ru/file-kurinogo-bedra.html
Как вкусно приготовить филе бедра курицы по проверенным рецептам
Всем привет, друзья! Как известно, одна из наиболее ярких и вкусных частей курицы — бедрышки. Признаюсь честно, в моей семье их обожают все. Поделюсь с вами моими самыми любимыми способами приготовления филе бедра курицы рецепты. Они все абсолютно разные и безумно вкусные.
Филе бедра курицы рецепты с фото. Первый способ классический, будем запекать в духовке со специями. А гарниром послужит картофельное пюре или отварной рис.
Приготовление пошагово:
1. Замаринуем курицу, как в предыдущем рецепте, и оставим на время.
2. Пока мясо лежит, займемся овощами. Картофель режем тонкими ломтиками, а лук — полукольцами.
3. В чашу мультиварки выкладываем сначала филе куриного бедра. Обжариваем до румяной корочки на режиме «выпечка» с двух сторон на растительном масле, затем выкладываем лук и картофель.
4. Переключаем мультиварку на режим «тушение» и готовим 30 минут. Главное, чтобы приготовился картофель. Подаем горячим.
А для тех, кто следит за своей фигурой, но время от времени хочет радовать себя вкусными блюдами — представляю вам диетический рецепт бедрышек. За счет запекания в фольге, курица получатся очень мягкая и сочная.
:
Источник: https://vitablog.ru/pitanie/kulinariya/myaso/file-bedra-kuricy.html
Поиск по запросу Филе куриного бедра
Опытная хозяйка знает, что куриное филе из бедерной части пригодно для любого варианта обработки. Его можно отваривать, жарить, тушить или запекать в сочетании с любыми другими продуктами.
Как же лучше всего приготовить филе бедер курицы? Рецепт отбивных в кляре в данном случае можно считать самым простым вариантом.
Для работы потребуется совсем немного продуктов: 3 куриных будра, снятых с кости, 1 яйцо, 2 столовые ложки муки, специи (розмарин, майоран и тимьян), соль, стакан сухарей панировочных и свежемолотый черный перец.
Как только все ингредиенты будут в сборе, можно начинать готовить филе бедер курицы. Рецепт предусматривает следующие этапы:
Каждый кусочек мяса развернуть по всей длине и сформировать из него котлету. Острым ножом надо подрезать сухожилия в нескольких местах, чтобы отбивные при жарке не стягивались и не теряли форму.
Накрыть мясо пищевой пленкой и слегка отбить его плоским кухонным молоточком.
Подготовленные куски натереть специями, посолить и посыпать перцем.
Яйцо с перцем и солью в отдельной тарелке взбить в густую пену.
Каждый кусок мяса сначала обвалять в муке, затем погрузить в яичную массу, а потом панировать в сухарях.
После этого заготовки обжарить на сковороде в кипящем масле по 6-7 минут с каждой стороны.
Готовые отбивные выложить на салфетку, чтобы убрать с них лишний жир.
После этого сочное мясо в панировке можно подавать к столу в порционных тарелках вместе с гарниром из овощей.
Сколько варить куриное бедро
Куриное бедро варить 25-30 минут
Куриное бедро в мультиварке варить 30 минут
Куриное бедро в пароварке варить 40 минут
Сколько времени варить куриное бедро?
Сначала, если куриное бедро заморожено, разморозьте его. После этого помойте под прохладной проточной водой. Теперь налейте в емкость воды, посолите, добавьте лавровый лист и черный перец горошком. Доведите жидкость до кипения. После этого опускайте продукт в бурлящую воду. Куриное бедро варите 25-30 минут с момента повторного закипания. Не забудьте уменьшить огонь, снять пенку и закрыть крышку кастрюли.
Когда приготовиться, дайте куриному бедру остыть в бульоне. Таким образом, оно получится более сочным.

Сколько времени варить куриное бедро в мультиварке?
Для приготовления куриного бедра в мультиварке предварительно разморозьте, если продукт заморожен. Затем очистите и мелко нарежьте морковь и лук. Все ингредиенты хорошо помойте. После этого обжарьте овощи на растительном масле в чаше мультиварки 7-10 минут.
Теперь можно класть куриное бедро. Добавьте воды, чтобы продукт был покрыт жидкостью. Посолите, поперчите. Закройте крышку. Выберите режим «Тушение». И куриное бедро в мультиварке варим 30 минут.
Не вынимайте сразу продукт из чаши по окончании времени приготовления, дайте ему настояться еще 7-10 минут.
Сколько времени варить куриное бедро в пароварке?
Подготовленное куриное бедро посолите и поперчите. Затем положите в контейнер одним слоем. И куриное бедро в пароварке варите 40 минут. Приготовленный таким образом продукт считается наиболее полезным, поскольку сохраняет максимальное количество минеральных веществ и витаминов.
Маленькие советы
Чтобы получить более сочное и вкусное куриное бедро, его можно предварительно замариновать. Для этого используют соль, итальянские травы, томат, сметану, чеснок и различные пряности. Продукт в маринаде нужно держать от 30 минут до 8 часов.
Куриное бедро рекомендуют подавать со свежей зеленью, отварными овощами и различными соусами.
Калорийность вареного куриного бедра – 179,37 ккал. В нем содержится: белков – 20,11 грамма, жиров – 9,83 грамма, углеводов – 0,15 грамма.
Куриное бедро имеет прослойку жира. В ней много ненасыщенных жирных кислот, оказывающих благоприятное воздействие на человеческий организм. Для приготовления диетических блюд эту прослойку необходимо удалить.
Источник: https://podosinki.su/cto-prigotovit-iz-file-bedra-kuricy
Филе бедра индейки в духовке пошаговый рецепт с фото
Вторые блюда
Добавить в избранное
(4.8)1918
1.5 часа 1020 ккал. (161 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина рецепт Филе бедра индейки в духовке с фото вкусный простой пошаговый в домашних условиях как приготовить ингредиенты
Запеченное филе бедра индейки в духовке порадует Вас своим отменным вкусом. Мясо индейки получается сочное, нежное, мягкое и очень ароматное. А если Вы решили начать питаться правильно, то это блюдо как раз для Вас. Индейка дает необходимую энергию и прилив сил организму, при этом в ней нет углеводов, а основная часть калорий приходится на белки и жиры. Индейка ценится в кулинарии за то что обладает массой полезных свойств, и считается диетической. А быстрый маринад добавит мясу вкусов и ароматов. У нас получится блюдо с таким характерным лёгким сладковатым вкусом дижонской горчицы и сочным мясом.
Филе бедра индейки в духовке пошаговый рецепт с фото
#шаг 1
Смешайте в одной миске специи, соль и сахар.
#шаг 2
Застелите форму для запекания бумагой для выпечки и выложите на нее лук нарезанный крупными кружками.
#шаг 3
Смажьте со всех сторон филе бедра индейки горчицей.
#шаг 4
Теперь обсыпьте смесью специй, втирая ее в мясо индейки. Выложите бедро на лук и полейте сверху оливковым маслом.
#шаг 5
Запекайте филе бедра индейки в предварительно разогретой духовке до 160 градусов 1 час 25 минут. Затем выключите духовку и накройте форму с мясом фольгой. Через 10 минут можно подавать к столу. Приятного аппетита!
#Смотрите также
Рецепт: Рагу из индейки
Диетическое мясо индейки, с сочным сладким перцем, морковью и сельдереем, с белым вином и свежей зеленью, сказать что это вкусно, ничего не сказать! Когда будете готовить, закрывай…
#Смотрите также
Рецепт: Плов из индейки
Вкусный плов из индейки прекрасно впишется в меню тех, кто так или иначе следит за своим здоровьем, ведь мясо индейки благотворно влияет на организм человека и считается о…
Добавить в избранное
Как приготовить филе бедра индейки в духовке?
На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления филе бедра индейки в духовке с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.
Для приготовления филе бедра индейки в духовке Вам не потребуется специальное оборудование, практически все ингредиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас особых навыков.
Фаршированное куриное бедро — пошаговый рецепт с фото
Приготовление фаршированного куриного бедра:
1 Готовим начинку.
В миску кладем: тертые сыры «Пармезан» и «Проволоне», нарезанную лимонную цедру, хлебные крошки, яйца, петрушку, розмарин и базилик. Все это тщательно перемешиваем столовой ложкой, стараясь не повредить при этом структуру продуктов.
2 Подготавливаем куриные бедра.
Куриные бедра помойте под холодной водой. Затем положите кожей на разделочную доску, поперчите и посолите мясо.
3 Фаршируем бедра начинкой.
Теперь каждый кусочек филе необходимо нафаршировать. Для этого разверните куриное бедрышко кожей вниз. Затем положите сырную начинку, не слишком много. Следите за тем, чтобы начинка не выпадала за края курицы. Сверните куриное филе рулетом. Закрепите результат, обмотав рулет кулинарной нитью или проткнув шпажками. Проделайте эти действия с каждым из 16 куриных бедрышек.
4 Выпекание.
Смажьте форму для выпекания растительным маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов. Сложите все рулетики в форму для выпекания. Положите их швами вниз, чтобы мясо не расползалось. По желанию можете еще раз приправить куриные бедра: посолите их и поперчите. Поставьте форму в духовку на 35 — 50 минут. Дождитесь появления золотистой ароматной корочки на бедрах и вынимайте готовое блюдо. Теперь охладите куриные бедра фаршированные в течении 10 минут. Аккуратно вытащите шпажки (или кулинарные нити) из бедер. Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– — Вы можете начинить бедра фаршем заранее. Например, накануне праздника нафаршируйте бедра и поставьте их на ночь в холодильник. Утром останется только приправить их пряностями и выпечь в духовке.
– — Вместо сыра «Проволоне» и сыра «Пармезана» вы можете взять любые другие твердые сыры, которые вы любите.
– — Попробуйте добавить к нафаршированным куриным бедрам нарезанный бекон или измельченный репчатый лук, а затем все это поместите в духовку. Получите новые ароматы и вкусы.
– — Лучше выбирайте глубокие противни или формы для выпекания. В них выпекаемое блюдо получается вкуснее!
– — Приготовьте маринад для запекания куриных бедер. Например, по такому рецепту: смешайте немного горчицы (по вкусу) с пивом. И в этом составе держите мясные рулетики несколько часов. Затем отправляйте в духовку.
Лучший рецепт с курицей и рисом паприки
Ужин всех звезд по будням.
КУПИТЬ: Le Creuset Cast Iron Skillet, $ 199,95, amazon.com.
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 4 порции
Время подготовки: 0 часы 10 минут
Общее время: 0 часы 50 минут
4
с костью и кожей на куриных бедрах
Перец черный свежемолотый
1
красный болгарский перец, тонко нарезанный
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Приправить курицу солью, перцем и 1 ч.л. паприки. В большой сковороде на среднем или сильном огне разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Обжарьте курицу кожей вниз до золотистого цвета, примерно 6-8 минут. Переверните и готовьте еще 3 минуты, затем переложите на тарелку кожей вверх; отложить.
Верните поддон, чтобы нагреть и нагреть оставшееся масло. Добавить чеснок и варить 1 минуту до появления аромата.Добавить перец и варить 4-6 минут до мягкости. Приправить солью, перцем и оставшимся перцем. Добавить рис, куриный бульон и сливки и довести до кипения. Верните курицу в сковороду и накройте. Варить на медленном огне около 20 минут, пока рис не станет мягким и курица не будет готовиться.
Добавить шпинат, пока он не станет увядшим, и подавать к столу.
Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Лучший рецепт куриного фрикасе — Как приготовить куриное фрикасе
Паркер Файербах
Соус в этом блюде просто рай — вам захочется полить им всего .Он может соперничать с тем, что есть в наших тосканских масляных ньокки, которые являются одним из самых популярных соусов на свете.
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 4 порции
Время подготовки: 0 часы 10 минут
Общее время: 0 часы 45 минут
2 ст.
Оливковое масло первого холодного отжима
2 фунт.
Куриные бедра с кожей и на костях
Перец черный свежемолотый
1
крупная морковь, очищенная и нарезанная
2 ст.
мука универсальная
2 c.
Куриный бульон с низким содержанием натрия
2 ст.
свежемолотая петрушка
2 чайная ложка
свежих листьев тимьяна
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
В большой сковороде с высокими стенками на среднем огне разогреть масло. Приправить курицу с обеих сторон солью и перцем, затем добавить в сковороду и варить до золотистого цвета по 5 минут с каждой стороны. Снимите со сковороды и отложите на тарелке.
В ту же сковороду добавьте сливочное масло и растопите, затем добавьте лук, морковь, сельдерей и грибы и готовьте до мягкости 5 минут.Добавить муку и варить 1 минуту. Влейте вино, соскребите остатки со дна кастрюли и уменьшите количество вина наполовину, 7 минут.
Добавьте бульон и сливки, приправьте петрушкой, тимьяном, солью и перцем. Добавьте курицу обратно в сковороду и тушите, пока курица не прожарится, а соус не загустеет, 15 минут.
Паркер Файербах
Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Delish: ешьте как каждый день в выходные
barnesandnoble.com
18,00 долл. США
Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Рецепт запеченных куриных бедер в простой духовке
Эти запеченные в духовке куриные бедра сочные, ароматные и именно то, что вы ищете в рецепте курицы. Заправленный сладким соевым соусом, который готовится на сковороде, этот легкий будничный ужин вам понравится.
ЗАПЕЧЕННЫЕ КУРИНЫЕ БЕДРА, МАРИНОВАННЫЕ В АРОМАТИЧЕСКОМ СОЕВОМ СОУСЕ
Запеченные куриные бедра хрустящие снаружи и очень нежные внутри.Лучше всего для этого добиться следующего: залить маринадом куриные бедра без кожи и на костях, поставить в холодильник на пару часов, затем запечь!
Легкий куриный ужин, требующий очень небольшой подготовительной работы? ДА, пожалуйста! Кроме того, вы можете приготовить большую партию, чтобы накормить толпу, просто удвоив или утроив количество ингредиентов.
Между прочим, маринад / соус с кленово-соевым вкусом — БЕЗУМНЫЙ.
ИНГРЕДИЕНТЫ КУРИНОГО МАРИНАДА
соевый соус с низким содержанием натрия
кленовый сироп
Вустерширский соус
оливковое масло
яблочный уксус
чеснок
КАК ЗАПЕЧАТЬ КУРИНЫЕ БЕДРА
Рецепты быстрых куриных бедер здесь просто необходимы. Один из моих любимых рецептов — это мой очень популярный рецепт этих сочных куриных бедер .
Куриные бедра, запеченные в духовке, обладают большим вкусом, темное мясо получается вкусным и нежным, и они отлично подходят для жарки.
Для этого рецепта я использую куриные бедра без кожи на костях. Я знаю, что кожа довольно классная, но в ней содержится слишком много калорий и жира, поэтому я почти всегда ее удаляю.
Начните с приготовления маринада, смешав соевый соус с низким содержанием натрия, кленовый сироп, Вустерширский соус, оливковое масло, яблочный уксус и чеснок.
Приправить курицу солью, перцем, сладким перцем и сушеными травами.Втирать приправы. Переложите курицу в форму для запекания.
Залейте курицу маринадом, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час или до 4 часов.
Разогрейте духовку до 425F.
Выньте курицу из холодильника, снимите крышку и запекайте 35 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165F. В середине приготовления смажьте куриные бедра жидкостью. Чтобы верхняя часть хорошо подрумянилась, включите жаровню и готовьте еще 4 минуты или до золотистого цвета.
Вынуть из духовки и подавать с соусом из сковороды.
ЧУДО ПОДАВАТЬ С КУРИНЫМИ БЕДРАШКАМИ?
Куриные бедра отлично сочетаются с картофелем Hasselback , рисом с грибами , пастой со сливочной спаржей и овощами. Вы также можете использовать их в куриных салатах и  бутербродах.
КАК ХРАНИТЬ ПРИГОТОВЛЕННУЮ КУРИЦУ
Храните полностью охлажденные остатки в герметичном контейнере и храните в холодильнике до 4 дней. Вы также можете хранить приготовленные куриные бедра в морозильной камере до 3 месяцев.
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ИЗ КУРИНЫХ БЕДРА
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ
Распечатать
Куриные бедра, запеченные в духовке, маринованные
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 40 минут
Время маринования1 час
Общее время50 минут
Сочные и ароматные куриные бедра, запеченные в духовке, со сладким соевым соусом, который готовится прямо на сковороде.
Инструкции
Приправить куриные бедра солью и перцем.
Смешайте перец, тимьян, базилик и розмарин в небольшой миске; вотрите приготовленную приправу вокруг каждого куриного бедра.
Переложите куриные бедра в форму для запекания 9×13. Отложите в сторону.
В небольшой миске смешайте соевый соус, кленовый сироп, Вустерширский соус, оливковое масло, уксус и чеснок; перемешайте до полного смешивания.
Залейте куриные бедра маринадом.
Накройте куриные бедра и поставьте в холодильник на 1 час или до 8 часов.
Разогрейте духовку до 425F.
Достаньте курицу из холодильника и дайте постоять на столе, пока духовка разогреется.
Снимите крышку и запекайте курицу в течение 35 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165F. В середине приготовления смажьте курицу жидкостью.
Включите жаровню и продолжайте готовить еще 3-4 минуты или пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета.
Выньте из духовки и дайте постоять 5 минут на прилавке.
Подать курицу с соусом для сковороды и украсить зеленым луком.
Заметки
WW ОЧКОВ FREESTYLE: 4 КАК ХРАНИТЬ ПРИГОТОВЛЕННЫЕ КУРИНЫЕ БЕДРА
Храните полностью охлажденные остатки в герметичном контейнере и храните в холодильнике до 4 дней. Вы также можете хранить приготовленные куриные бедра в морозильной камере до 3 месяцев.
Пищевая ценность
Куриные бедра, запеченные в маринаде
Количество на порцию (1 бедро + соус)
калорий 147 Калорий в составе жира 63
% дневная стоимость *
Жиры 7 г 11%
Насыщенные жиры 1 г 5%
Холестерин 64 мг 21%
Натрий 456 мг
9% 9000 9000
Углеводы 5 г 2%
Клетчатка 0 г 0%
Сахар 3 г 3%
Белок 13 г 26%
Витамин A 220IU 4%
Витамин C 1 мг 1%
Кальций 16 мг 2%
Железо 1.2 мг 7%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Ключевые слова: запеченная курица, запеченные куриные бедра, куриный маринад, рецепт куриных бедер, идеи ужина, легкий рецепт куриного ужина, легкий рецепт ужина, как долго запекать куриные бедра
Хотите сохранить этот рецепт?
Зарегистрироваться на этом сайте
Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.
Рецепт куриных бедер с чесночным соусом
Цыпленок в чесночном соусе — Обжаренные куриные бедра, приготовленные с невероятным винно-чесночным соусом.
Цыпленок в чесночном соусе : блюдо, которое находится на вершине списка наших любимых рецептов с курицей, на данный момент и навсегда. Аминь.
Привет, друзья! Поздравляю всех с наступающим воскресеньем! <3 Надеюсь, что этот нахальный цыпленок найдет тебя здоровым!
Этот рецепт был первоначально опубликован 14 декабря 2014 г. и обновлен новыми фотографиями и материалами 3 сентября 2017 г.
Пару недель назад у нас были замечательные гости на ужине, и я накормил их этим изумительным блюдом под названием , цыпленок с чесночным соусом, плюс торт, и он напомнил мне обновить его здесь и снова поделиться им со всеми вами.Поверьте, вы не ошибетесь ни с чем из этого. Чертовски хороший рецепт.
Я также подавал некоторые из этих оливки с сыром фета , пицца со шпинатом и артишоками , aaaa и рулетики с лимонным чизкейком . Нам все это понравилось!
А вот это блюдо… Как ни странно, я его подаю только в компании. Нельзя сказать, что это сложно сделать. На самом деле, это очень легко произвести, однако, если вы хотите произвести впечатление, вы должны подать его своим друзьям!
ИЛИ, подайте им эту запеченную курицу с чесночным йогуртом , , которая также является ах.may.zing!
Это подводит меня к следующему пункту. Если вы хотите удивить друзей и семью или даже послужить чему-то другому, ЭТО то, что вам нужно! Да, это! Хотел бы я соврать тебе? №
Если хотите, можете использовать больше чеснока, но не меньше, чем я рекомендовал. Кроме того, принесите лучшее белое вино, которое у вас есть, потому что эта курица полностью основана на чесноке и вине. Они идут рука об руку. Это что-то вроде чеснока-вина-курицы.Это вкусно. Это все, что нам нужно знать.
Удачного отдыха в это прекрасное воскресенье!
XO
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
БОЛЬШЕ? ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ ДИЕТУРА, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ СВЕЖИЕ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ К ВАШЕМУ ВХОДЯЩЕМУ!
СЛЕДУЙТЕ ДИЕТУ В FACEBOOK, TWITTER, PINTEREST И INSTAGRAM ДЛЯ ВСЕГО ПОСЛЕДНЕГО КОНТЕНТА, РЕЦЕПТОВ И ОБНОВЛЕНИЙ.
ИНСТРУМЕНТЫ И КОМПОНЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ
Распечатать
Цыпленок в чесночном соусе
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 45 минут
Общее время 1 час
Обжаренные на сковороде куриные бедра, приготовленные с невероятным винно-чесночным соусом.
Инструкции
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде.
Добавьте курицу, приправьте солью и перцем.
Готовя на среднем огне, обжарить курицу с обеих сторон; около 4 минут на каждую сторону.
Выньте курицу из сковороды и отложите в сторону.
Добавьте зубчики чеснока в сковороду и готовьте, часто помешивая, до золотистого цвета; около 3 минут. НЕ ОБЖИГАЙТЕ чеснок.
Осторожно добавьте вино в сковороду.
Добавьте петрушку и розмарин.
Переложите курицу обратно в сковороду.
Накройте крышкой и продолжайте готовить на среднем или слабом огне в течение 20 минут, переворачивая курицу на полпути. Добавьте еще 1/4 стакана вина, если оно выглядит слишком сухим, когда вы собираетесь переворачивать курицу.
Снять с огня.
Переложите курицу на сервировочное блюдо и полейте курицу чесночным соусом.
Обслуживать.
Примечания
Подавать с гарниром из овощей и / или пасты.
Пищевая ценность
Цыпленок в чесночном соусе
Количество на порцию (0,5 фунта)
калорий 390 Калорий в составе жира 261
% дневная стоимость *
Жиры 29 г 45%
Насыщенные жиры 6 г 30%
Холестерин 110 мг 37%
Натрий 90 мг 4%
% Углеводы 2 г 1%
Белки 18 г 36%
Витамин A 90IU 2%
Витамин C 0.2 мг 0%
Кальций 14 мг 1%
Железо 1 мг 6%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Ключевые слова: рецепт куриного бедра, рецепт куриного бедра, как приготовить куриное бедро
Хотите сохранить этот рецепт?
Зарегистрироваться на этом сайте
Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.
ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА С ЧЕСНОКОМ И РОЗМАРОМ СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ ИЗ ЧЕСНОКА РОЗМАРИНА
Легкие рецепты куриных бедер — Olivemagazine
Ознакомьтесь с нашими простыми рецептами куриных бедер, включая запеченные куриные бедра.Эта часть мяса более сочная и ароматная, чем куриная грудка, а также дешевле — и поскольку они остаются нежными и не высыхают при повторном нагревании, они идеально подходят для приготовления блюд в середине недели, которые можно упаковать в упакованный ланч.
Наши лучшие рецепты из куриных бедер, быстрые и легкие в приготовлении, обладают незабываемым вкусом. Попробуйте нашу запеканку с курицей и эстрагоном или почему бы не взбить нашу африканскую курицу, сладкий картофель и арахисовое карри? Он также идеально подходит для заморозки, так что удвойте рецепт, чтобы сэкономить время позже.
Ищете рецепт полезного куриного бедра? Наша курица в горшочке с фасолью каннеллини и чоризо содержит менее 300 калорий.
Лучшие рецепты куриного бедра
Запеканка с курицей и белой фасолью Harissa
Этот яркий рецепт включает куриные бедра, намазанные хариссой и приготовленные в насыщенном томатном соусе с фасолью и оливками — здоровое семейное блюдо с высоким содержанием белка.
Ужин с жареной курицей
Добавьте изюминку своему воскресному жареному блюду с помощью наших рецептов из цельной курицы, замаринованной с добавлением ароматизаторов, таких как пряный йогурт, намазанной чесночным маслом или засоленной в сухом рассоле, для достижения идеальных результатов каждый раз.
Ласточка из курицы
Сочные куриные бедра в сытной запеканке — великолепное блюдо, которое можно добавить к вашему ужину. Подавайте с масляным сыром и чесночным пюре для еще большего удовольствия.
Ризотто с курицей
Приготовьте простой ужин для всей семьи. Этот простой рецепт ризотто приправлен куриными бедрами, копченым салом из бекона и большим количеством пармезана
Запекание для плова с куриными бедрами, легкое
Добавьте немного специй в запеканку с курицей с корицей, тмином и куркумой, чтобы получился легкий обед в середине недели.
Тушеная курица по-корейски
Сытное блюдо с пинком кочуджан для разогрева в зимние месяцы.
Сирийская курица с булгуром из пшеницы (burghul bl ja)
Приправьте куриные бедра кардамоном, корицей, гвоздикой и тмином и подайте поверх усыпанной изюмом пшеницы булгура для ароматного и яркого ужина. Этот рецепт взят из сирийской кухни Имада в Лондоне.
Тинга курица
Этот дымный, пряный мексиканский котелок на один горшок хорошо замораживается, если у вас есть остатки — подавайте в тако, энчиладах, кесадильях или просто в мисках с рисом и ложкой йогурта в качестве успокаивающего ужина в пятницу вечером.
Быстро запеченные куриные бедра и чечевица с сальсой верде
Наш любимый рецепт здорового куриного бедра. Этот быстрый жареный цыпленок и чечевица с сальсой верде — один из наших любимых рецептов запеченных куриных бедер. Из него можно приготовить сытную еду на двоих всего за час, что делает его идеальным в течение недели, а также стоит отметить множество преимуществ чечевицы для здоровья!
Куриные бедра, тушеные в соевом соусе, с салатом из кольраби
Обратите внимание на эти липкие сочные запеченные куриные бедра с пикантным салатом из кольраби.Этот простой рецепт одновременно сладкий и соленый, из него получится ароматная еда в середине недели.
Карри с курицей, чесноком и черным перцем по-индийски
Ищете карри из куриных бедер? Наше ароматное южно-индийское карри необычно тем, что все свое тепло оно получает от черного перца, а не от перца чили. Для максимального аромата специй замаринуйте куриные бедра как можно дольше, и тогда получится быстрое карри. Найдите здесь наши любимые рецепты карри с курицей.
Куриные бедра Ras el hanout и меда BBQ
Куриные бедра в маринаде в согревающем соусе «рас эль ханут» и сладком меде для ароматной составляющей классической курицы барбекю.
Запеченные куриные бедра с лимоном
Попробуйте нашу морскую выпечку на подносе с хрустящими куриными бедрами, сливочно-лимонным соусом и ароматным розмарином.
Жареные в духовке куриные бедра с пурпурной грудой
Покрытый хрустящими панировочными сухарями и поданный со свежей хрустящей лепешкой, это наша здоровая версия еды на вынос от KFC.
Шаурма с курицей по-королевски кебаб
Поднимите классический ближневосточный кебаб на новый уровень с пряными сочными куриными бедрами, обернутыми массой чесночного соуса, чили, салатом, солеными огурцами и даже чипсами.Узнайте больше о наших лучших рецептах шашлыка здесь.
Цыпленок кунг пао в карамели
Использование карамели при приготовлении пикантных блюд придает маринаду и тушеным блюдам дымную, сладкую глубину и придает дополнительное измерение этой классической китайской курице. Откройте для себя наши лучшие китайские рецепты здесь.
Карри из куриных бедер с кешью, Шри-Ланки
Сделайте свой собственный порошок карри из Шри-Ланки и смешайте с кокосовым молоком и поджаренными кешью, чтобы приправить куриные бедра в этом впечатляющем карри.Зачерпните теплой роти, чтобы приготовить успокаивающий обед в середине недели.
Куриные бедра в кисло-сладком карамели
Мы используем гранатовую патоку, чтобы сделать липкое карамельное покрытие для этих маринованных куриных бедер, которые идеально подходят для красивого блюда на званом ужине.
Куриные бедра, запеченные на противне с ромеско
Обратите внимание на нашу запеканку из куриных бедер с ромеско. Эта универсальная выпечка станет отличным летним ужином. Дымный перец и сладость меда придают этому блюду изюминку.
Салат с курицей и лапшой
Ознакомьтесь с нашим простым рецептом салата с курицей и лапшой с красной капустой, тертой морковью и жареным арахисом. Этот яркий хрустящий салат низкокалорийен и готов через час.
Курица адобо
Ознакомьтесь с нашим рецептом низкокалорийного жареного куриного бедра с рисом и зеленью. Это традиционное филиппинское блюдо, приготовленное с соевым соусом и уксусом. Сильный вкус немного смягчается при приготовлении, оставляя после себя очень пикантный соус.
Цыпленок кунг пао
Посмотрите этот вкусный рецепт китайского кунг пао с курицей. Традиционный сычуаньский вариант готовится из сушеного перца чили, но вместо него мы использовали свежий.
Куриный противень с лимоном, оливками и орзо
Ищете рецепт запеченных куриных бедер? Наше запекание с курицей на подносе с лимоном, оливками и орзо — отличное блюдо для всей семьи в середине недели. Это очень просто и мало калорий. Кроме того, куриные бедра обходятся дешево.Попробуйте наши простые идеи выпечки на противне здесь.
Куриные бедра буйвола барбекю с салатом ранчо
Посмотрите этот эпический рецепт куриного бедра на барбекю с острым соусом из буйволиного мяса, свежим хрустящим салатом айсберг и сливочной заправкой ранчо. Этот простой рецепт идеально подходит для летнего барбекю с друзьями и готов менее чем за час. Еще больше вдохновляющих рецептов барбекю можно попробовать здесь…
Куриный гуляш
Оцените рецепт сочного куриного гуляша с острым перцем.Подавайте эту простую кастрюлю с тальятелле или рисом для легкой семейной трапезы в середине недели. К тому же в нем мало калорий.
Куриные бедра паприки с помидорами черри, лентами из кабачков и мятой
Обратите внимание на эти хрустящие дымные куриные бедра с легкими лентами из кабачков и сочными помидорами черри. Это очень легкое блюдо с высоким содержанием белка, низким содержанием калорий и готово менее чем за час.
Испанский рис в горшочке с курицей и чоризо
Ищете идеи для семейного обеда? Курица и чоризо — классическая комбинация, и этот рецепт испанского риса в одной кастрюле с куриными бедрами, чоризо и большим количеством копченой паприки — отличный способ максимально использовать эти ароматы.Это очень просто и готово менее чем за час, что идеально подходит для вечернего приема пищи в будние дни.
Куриная запеканка с молодым картофелем и эстрагоном
Ищете рецепты полезных блюд из куриных бедер? Наша запеканка из куриных бедер с молодым картофелем и эстрагоном — отличное блюдо для семьи, которое экономит время на мытье посуды. Он готов за час и содержит менее 500 калорий — идеально для середины недели! Ищете более низкокалорийное вдохновение? Ознакомьтесь с нашими любимыми рецептами до 500 калорий.
Жареные куриные бедра с лимоном, каперсами и сливочно-карамелизированным соусом марсала
Легкие в приготовлении и готовые менее чем за 30 минут, эти обжаренные на сковороде куриные бедра с карамелизированным сливочным соусом с лимоном, каперсами и марсалой отлично подходят для дешевого обеда в середине недели, который кажется настоящим удовольствием.
Куриные бедра Sriracha с маринованной сливовой тушкой
Сезон барбекю
может закончиться, но это не помешает вам воссоздать вкус жареного на углях на вашей кухне с помощью этого впечатляющего рецепта обжаренной курицы шрирача. Если вы планируете приготовить больше рецептов шрирача или просто не можете насытиться ароматом шрирача, почему бы не попробовать приготовить собственный соус шрирача?
Запеканка из куриных бедер с сумаком
Еще один из наших любимых рецептов запеченного куриного бедра.Наш запеченный на подносе с курицей с сумахом невероятно ароматный, низкокалорийный и не содержит глютена. Подавайте с пикантной йогуртовой заправкой, и у вас будет быстрое и легкое летнее блюдо.
Пироги с курицей
Эти быстрые и легкие пироги с курицей фило очень хрустящие и кремовые. Эти более легкие пироги, готовые всего за 40 минут, станут отличным блюдом в середине недели на 4 человека. Вот еще один рецепт куриного пирога, который стоит попробовать.
Легкая куриная родинка
В нашем рецепте куриного крота чита используется умный продукт, означающий, что он готов менее чем за час и содержит менее 300 калорий — идеально подходит для угощения в середине недели.
Куриные бедра мисо с кунжутом и кисло-сладким салатом
Хотите расширить свой репертуар быстрых рецептов здоровых куриных бедер на ужин? Этот мисо-цыпленок с кунжутом и кисло-сладким салатом действительно простой, готовый за 30 минут и низкокалорийный. Паста мисо — отличный продукт — она хранится в холодильнике целую вечность и придает глубокий пикантный вкус.
Куриные рулетики на пахте с простым мясом
Замачивание куриных бедер в пахте делает мясо мягким и помогает хрустящей корочке прилипнуть.В этом рецепте жареных куриных котлет на пахте с простым мясным соусом используются куриные бедра без кожи и костей, поэтому его можно приготовить дома самостоятельно.
Плов куриный с корицей болгарский
Один из наших любимых рецептов здорового куриного бедра. В этом быстром и легком плове используется пшеница булгур, сытная цельнозерновая крупа, полезная для здоровья. Сочетание куриных бедер со шпинатом, болгаром и корицей — быстрое и удобное блюдо для двоих в середине недели.
Цыпленок в одной кастрюле с фасолью каннеллини и чоризо
Этот рецепт курицы в одной кастрюле с фасолью каннеллини и чоризо действительно прост в приготовлении и требует минимального времени.Более того, он содержит менее 300 калорий, что делает его отличным приемом пищи в середине недели. Больше рецептов низкокалорийной курицы можно найти здесь.
24 простых рецепта куриного бедра
Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.
Эти аппетитные рецепты куриных окорочков показывают, что есть много восхитительных способов максимально использовать этот универсальный и недорогой кусок мяса.
У нас есть множество рецептов куриных бедер на ваш выбор. Начиная от запеканки из куриных бедер, куриного карри, куриного фило-пирога и чоризо, а также до знаменитого рецепта куриного бедра Гордона Рамзи; масло куриное.
Куриные бедра можно приготовить по-разному: запечь их на противне, запекать с кучей овощей, поджарить или приготовить барбекю в вкусном курином маринаде, или нарезать их, чтобы получилось сочное мясо в карри. .
Из-за более жесткой мякоти куриные бедра больше подходят для медленного приготовления и запеканок по сравнению с куриными грудками, их кожа впитает больше аромата и предотвратит переваривание мяса. В нашем удобном руководстве о том, сколько времени нужно, чтобы приготовить куриные бедра, есть дополнительная информация о правильном приготовлении куриных бедер.
См. Все наши простые рецепты куриных бедер ниже, чтобы получить больше вдохновения…
Легкие рецепты куриного бедра
1. Французская запеканка с курицей
Использование сухих бедер без кожи означает, что на мясе мало жира, и мы использовали крем-фреш вместо сливок для соуса, чтобы сократить количество калорий.Подается с пушистым пюре и большим количеством зелени.
Получить рецепт: Французская запеканка с курицей
2. Цыпленок в сливочном масле Мург Махани
Цыпленок в масле или Мург Махани, готовится из куриных бедер, маринованных в чесноке, имбире и гарам масала с острым ореховым соусом. Подается с пропаренным рисом или масляным хлебом, это идеальная альтернатива вашему любимому блюду на вынос.
Получить рецепт: Курица в сливочном масле Мург Махани
3.Курица по-испански с фасолью
Этот восхитительный испанский цыпленок с фасолью в одной кастрюле готовит куриные бедра в насыщенном томатном и остром соусе на основе чоризо, который придает мясу особый аромат. На приготовление этого рецепта уходит менее 1 часа, и он идеально подходит для того, чтобы накормить много голодных людей за один присест.
Рецепт: курица по-испански с фасолью
4. Запеканка с курицей с лимоном
Один из самых быстрых и простых способов приготовить куриные бедра — это их запекать.Приготовьте куриные бедра в маринаде и смешайте с лимонами, картофелем и посыпьте панировочными сухарями, чтобы закончить — жаркое в середине недели с минимальным мытьем посуды.
Рецепт: Запеканка с курицей и лимоном
5. Цыпленок, запеченный в цитрусовых

Чтобы получить острую (и более дешевую) альтернативу большому воскресному жареному цыпленку, смешайте куриные бедра с клементинами и легким мармеладом, чтобы приготовить эту сочную курицу, запеченную в цитрусовых.
Получить рецепт: Цыпленок, запеченный в цитрусовых
6.Бедра куриные терияки
Иногда куриным бедрам нужно всего лишь немного аромата. Придайте им восточный вкус с помощью нашего простого рецепта куриных бедерок терияки.
Получить рецепт: Бедра куриные терияки
7. Жареные куриные бедра в меде с киноа
Квиноа — это зерно с начинкой и здоровая альтернатива рису или макаронам. В сочетании с сочным перцем в этом рецепте он станет отличной основой для куриных бедер. Все, что вам нужно сделать, это поджарить их с небольшим количеством лимона и меда.Здорово и вкусно.
Получить рецепт: Жареные куриные бедра в меде с киноа
8. Цыпленок и нут с приправами
Согревающая запеканка с богатым вкусом, эта приправленная пряностями курица и нут — восхитительный способ приготовить куриные бедра. Тмин, перец и кориандр придают блюду очаровательную ближневосточную нотку.
Рецепт: курица и нут со сладкими специями
9. Цыпленок жареный по-южному
Используйте куриные бедра или голени (или и то, и другое), чтобы приготовить этот рецепт жареной курицы по южному принципу.Смажьте куриные бедра приправой со специями, чтобы кожа стала хрустящей и хрустящей.
Получить рецепт: Жареный цыпленок по-южному
10. Цыпленок чили
Придайте своим куриным бедрам настоящий жаркий удар, следуя этому рецепту цыпленка с перцем чили. Замариновать курицу в соусе из липкого меда, перца чили и бальзамического уксуса и приготовить барбекю или запечь в духовке.
Получить рецепт: Цыпленок чили
11. Цыпленок с лимоном и табуле
Почувствуйте вкус Ближнего Востока, приготовив курицу с лимоном и табуле.Протолкните ломтик лимона под кожицу куриных бедер, чтобы ощутить пикантный вкус.
Получить рецепт: Цыпленок с лимоном и табуле
12. Масала с курицей и кокосом
Используйте куриные бедра в масале с курицей и кокосом. Сделайте соус карри с нуля для получения настоящего вкуса.
Получить рецепт: Масала с курицей и кокосом
13. Тушеная курица по-домашнему
Почему бы не приготовить куриные бедра в сливочно-луковом соусе? Этот вкусный фермерский тушеный цыпленок делает именно это.Ваши куриные бедра, запеченные в духовке в течение 40 минут, никогда не были такими вкусными и нежными. Подавать на подушке из жареных овощей.
Получить рецепт: Тушеная курица по-домашнему
14. Куриная запеканка с клецками Чеддер с травами
Нужна легкая еда? Приготовьте сытное рагу из куриных бедер, как эта куриная запеканка с клецками Чеддер с травами.
Получить рецепт: Куриная запеканка с клецками Чеддер с травами
15. Цыпленок с перцем чили и жареный перец
Приправьте свой вечер жареным цыпленком и перцем чили.Этот рецепт — идеальный выбор, если вы хотите что-то особенное на воскресный обед. К тому же все это готовится в одной кастрюле, а это значит, что вам нужно меньше мыть посуду и больше времени проводить с семьей. В этом рецепте сохраняйте кожицу на куриных бедрах для придания вкуса.
Получить рецепт: Жаркое с курицей и перцем чили
16. Цыпленок в сливочном масле Гордона Рамзи
Приготовьте курицу в сливочном масле Гордона Рамзи в домашних условиях по нашему простому рецепту. Смажьте куриные бедра огненным маслом и полейте густым томатно-травяным соусом.Следуйте нашему простому пошаговому видео выше.
Рецепт: курица со сливочным маслом Гордона Рамзи
17. Сладкая курица с копченым перцем
Есть мультиварка? Смешайте куриные бедра с простым болгарским перцем, перцем и томатным соусом и приготовьте на медленном огне, чтобы получить пакетики с ароматом. Приготовьте сладкую курицу Фила Викери с копченой паприкой всего за 15 минут, затем расслабьтесь и расслабьтесь.
Получить рецепт: Сладкая курица с копченым перцем
18. Курица, запеченная в помидорах
Есть соус для пасты? Используйте его как простой соус в этом рецепте курицы, запеченной в помидорах.Добавьте немного картофеля, грибов и базилика для дополнительного аромата.
Получить рецепт: Рецепт запеченной курицы в помидорах
19. Запекание на противне с курицей «Мир похудения»
Это семейное запекание для цыплят «Слово для похудения» с курицей так легко приготовить на одном противне, и оно еще более полезно для здоровья, если воспользоваться некоторыми приемами, одобренными для похудения.
Рецепт: запеканка с курицей в мире похудения
20. Запеченная курица с картофелем и красным луком
Нарезать куриные бедра, поджарить их на сковороде, смешать с картофелем, красным луком, бульоном и белым вином и запечь.После того, как вы приготовили запеченную курицу с картофелем и красным луком в духовке, вы можете заняться другой работой (или расслабиться), пока она готовится.
Получить рецепт: Запеченная курица с картофелем и красным луком
21. Бедра цыпленка с медом Рас Эль Ханут
Эти медовые куриные окорочка Рас Эль Ханут в марокканском стиле сладкие, дымчатые и идеально подходят для приготовления на гриле. В этом рецепте также есть кускус из цельнозерновой муки с травами, чтобы завершить блюдо.
Получить рецепт: Куриные бедра в медовой расе Рас Эль Ханут
22.Ризотто с курицей и беконом
Ризотто с курицей и беконом — это быстрое и легкое блюдо для всей семьи. Этот рецепт занимает всего 40 минут и является идеальным вариантом для всех вместе в середине недели.
Получить рецепт: Ризотто с курицей и беконом
23. Цыпленок по-китайски с овощами и лапшой
В сочетании с классическими китайскими ароматами, такими как чеснок, соевый соус и зеленый лук, это быстрое блюдо по-настоящему понравится публике.Детям понравятся разные цвета, и вам будет приятно знать, что они получают полезный обед, богатый витаминами и минералами.
Получить рецепт: Курица по-китайски с овощами и лапшой
24. Мультиварка Азиатские куриные бедра
Каждое куриное бедро пропитано восхитительным азиатским ароматом чеснока, имбиря, перца чили и кунжута, и это блюдо прекрасно подается с липким рисом и посыпкой зеленым луком.
Получить рецепт: Азиатские куриные бедра в мультиварке
Жареные в духовке куриные бедра — Feast Glorious Feast
Жареные в духовке куриные бедра — это легкая в приготовлении домашняя версия классического южного жареного блюда.Куриные бедра без костей отлично сочетаются с салатом и бургером, а соус чили в маринаде из пахты дает им идеальное количество тепла!
Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, обратитесь к моей странице Раскрытие информации для получения более подробной информации.
Я настолько фанат своего рецепта «Южные запеченные куриные крылышки», что применяю тот же маринад и покрытие практически ко всему, что попадаю в руки. Нет ничего безопасного.
Я получил столько отличных отзывов об этом рецепте, и он всегда популярен.Поэтому я решил сделать так, чтобы рецепт без костей был очень простым.
Куриные бедра — это тот кусок курицы, к которому я обращаюсь чаще всего. Иногда я облегчаю себе задачу. Я беру филе куриных бедер без кожи и без костей. Иногда я иду немного дешевле и покупаю целые бедра, а затем вынимаю кость самостоятельно. В любом случае куриные бедра обеспечивают максимальный вкус. Кроме того, они очень сочные, поэтому готовить их гораздо проще, чем куриные грудки.
С тех пор, как я открыл для себя вкус горячего медово-масляного соуса, я не могу перестать делать всевозможные версии этого рецепта.Просто чтобы у меня был повод приготовить и съесть этот соус. Это оооочень хорошо!
Как подать жареные куриные бедра в духовке
Я уже упоминал, что вам понадобится медово-сливочный соус с чили, верно? Ладно, круто.
Поскольку эти бедра бескостные, их можно использовать по-разному. Я ем их как в горячем, так и в холодном виде, хотя предпочитаю подавать их горячими.
Эти бедра могут быть украшены салатом, использоваться в качестве бургера, стать частью позднего завтрака вместе с вафлями и кленовым сиропом, заправлять их в пленку или просто есть в том виде, в каком они есть.
Это действительно зависит от того, как вы обслуживаете бедра, сколько вы обслуживаете в одной порции. Скорее всего, я захочу как минимум 2 на основное блюдо, если в блюде нет значительного количества других элементов. В упаковке или бургере обычного размера подойдет только один. Я жадный, так что все еще выбираю 2!
Это будет в некоторой степени зависеть от размера ваших куриных бедер. Не все куры созданы равными, поэтому вам нужно будет принять решение.
Приготовьте южно-запеченные куриные бедра в пиршество
Я искренне верю, что любое блюдо можно превратить в настоящий праздник! Будь то праздник для одного после работы во вторник, обычный праздник для четырех человек в пятницу вечером или праздник для 12 человек по особому случаю!
В моей коллекции Big Americana Feast Collection крылья на бедрах можно было очень легко заменить.Остальная часть застолья включает классические южные блюда, такие как гуакамоле, свиные ребрышки барбекю, супер сырный мак’н’Чиз, сливочный салат из капусты и бостонская запеченная фасоль.
Чтобы сделать его еще лучше, есть булочки с чесноком сбоку и мой чизкейк с арахисовым брауни на десерт. Поистине настоящий праздник!
Я также люблю подавать эти куриные бедра в панировке с рисом с кориандром, мексиканской уличной кукурузой и моей любимой персиковой сальсой. Мой горячий медово-масляный соус тоже абсолютно необходим.
Не забудьте заглянуть в пост Big Americana Feast, чтобы получить все мои советы и рекомендации, которые помогут вам организовать веселый и беззаботный праздник.Кроме того, не забудьте ознакомиться с другими моими коллекциями для праздников и всеми моими рецептами, вдохновленными Америкой.
Ингредиенты для куриных бедер панко
Цыпленок
В этом рецепте я использую филе куриных бедер без костей и кожи. Я считаю, что бедра имеют лучший вкус и лучше выдерживают жарку в духовке, чем грудка. Куриная грудка великолепна, но может высохнуть, прежде чем покрытие станет золотистым и хрустящим.
Вы можете купить филе без костей или кости в бедрах и приготовить их самостоятельно.Я считаю, что приличные ножницы — гораздо более эффективный способ сделать это, чем пытаться перебить нож. Если вы это сделаете, не забудьте бросить все кости в кастрюлю и приготовить бульон.
Вы можете приготовить этот рецепт с косточкой или кожей, либо с тем и другим вместе. Стоит учитывать, что время приготовления на кости будет больше. Я бы также немного уменьшил температуру духовки. Вам нужно будет постоянно проверять, хорошо ли оно прожарилось.
Если оставить кожу на ней, она не станет хрустящей. У вас получится очень вкусный, но немного более влажный внешний вид.Только подумайте о коже на кусочках курицы KFC. Это будет похоже на то.
Пахта
Пахта — это «отходы» производства сливочного масла из сливок. Кислота в пахте делает курицу нежной и увлажненной во время приготовления.
Я часто делаю собственное масло и постоянно ищу способы использовать пахту. Если вы не готовите сами (а должны!), Пахту можно легко купить в магазинах.
Вы также можете приготовить пахту самостоятельно, используя метод, описанный в моем рецепте содового хлеба с чили и орегано, с использованием молока и лимонного сока или уксуса.
Я также часто заменяю крем-фреш, если у меня нет пахты. Я даже воспользуюсь простым йогуртом, если у меня очень мало расходных материалов.
Острый соус
Я намеренно оставил этот ингредиент неопределенным, так как на рынке существует так много разновидностей острого соуса. Вы можете использовать что угодно, от соуса пири-пири до шрирача и тобаско. Только учтите, что чем острее будет острый соус, тем горячее будет ваша курица.
Если у вас только очень острый соус, но вы хотите, чтобы бедра были мягче, просто уменьшите количество острого соуса в рецепте.
Панко
Панко — это большие японские панировочные сухари, которые очень легкие. Их всегда стоит держать в доме. Если у вас нет панко, я бы использовал любые другие сушеные панировочные сухари, но я бы не стал использовать свежие, поскольку они могут не дать достаточно хрустящей корки.
Будьте гибкими
Я использую тот же маринад, покрытие и метод приготовления, чтобы сделать свои Южные куриные крылышки, поэтому, если вы хотите приготовить что-то более подходящее для шведского стола, например канапе или просто крылышки, посмотрите, что рецепт приготовления.
Если хотите, можете использовать куриную грудку. Я бы порекомендовал сделать грудку бабочки, чтобы она была одинаковой толщины и готовилась, не высыхая.
И вы можете использовать точно такой же рецепт, но лучше обжарить курицу, чем запекать ее в духовке. Лучше всего жарить во фритюре на растительном масле с нейтральным вкусом, но можно и мелко обжарить. По-прежнему не скупитесь на масло. Еще один отличный вариант — использовать аэрогриль.
Вы также можете изменить или увеличить ароматизаторы в маринаде и глазури.Мой самый распространенный вариант — усиление вкуса чили. Либо добавив табаско, либо аналогично маринаду. Или добавив в глазурь сушеных хлопьев чили.
Сделайте это вегетарианским или веганским
Так же, как я предлагал в моем первоначальном рецепте крылышек, вы можете нанести маринад и покрытие на любой заменитель мяса, такой как сейтан или темпе. Вы можете даже попробовать куорн, если вам не нужно делать его веганским. Тофу также подойдет для обеих диет.
Для веганов, пахта также должна быть заменена альтернативой.Подойдет молоко на растительной основе и лимонный сок. Йогут без молочных продуктов также будет хорошим вариантом.
Сделайте его безопасным для аллергиков
В этом рецепте нет яиц и орехов.
Без глютена: Чтобы рецепт не содержал глютена, необходимо заменить панировочные сухари панко и муку. Теперь вы можете купить или приготовить панировочные сухари без глютена, поэтому используйте их вместо панко. Муку без глютена можно заменить простой мукой или можно использовать кукурузный крахмал.
Без молочных продуктов: Замените пахтой смесь растительного молока и лимонного сока. В этом случае особенно хорошо подойдет кокос.
Обратите внимание, что этот рецепт может содержать другие аллергены, не упомянутые выше, и любые предложенные варианты не были протестированы, если не указано иное. Для получения дополнительной информации относительно любой диетической информации, представленной на этом веб-сайте, пожалуйста, обратитесь к моему заявлению об отказе от ответственности в отношении питания.
Примечания к оборудованию для жареных куриных бедер в духовке
Хорошие ножницы — это мой лучший инструмент для работы с большинством сырых цыплят, особенно когда дело доходит до обвалки бедер или обрезки целой курицы.
Если у вас нет противня для гриля с решеткой, вы можете сделать его с противнем для выпечки и решеткой для охлаждения. Убедитесь, что в охлаждающей стойке нет пластиковых осколков, которые могут плавиться!
Решетка позволяет воздуху полностью циркулировать вокруг курицы, уменьшая тем самым сырое дно. Это один раз, когда я действительно не в мокрой заднице.
Вы также можете использовать противень, но вам нужно будет постоянно переворачивать бедра, чтобы они были хрустящими со всех сторон.
Полный список оборудования, используемого для приготовления этого рецепта, включен в основную карту рецепта ниже. Щелкните любой элемент, чтобы увидеть пример. Нет никаких жестких правил, поэтому многие элементы можно разумно заменить для достижения тех же результатов.
Get Ahead
Курицу можно мариновать заранее, за 24 часа. Приправленную мучную смесь можно приготовить и хранить в течение нескольких недель в герметичном контейнере. Если вы собираетесь делать это регулярно, возможно, стоит сделать большую банку, а затем использовать ее по мере необходимости.
Куриные бедра можно замораживать в маринаде. Убедитесь, что они полностью разморожены, прежде чем сливать пахту и покрывать / готовить.
Курицу можно мариновать и покрывать, а затем замораживать. Вам понадобится достаточно места в морозильной камере, чтобы очень аккуратно заморозить их на лотках. После полной заморозки положите их в пакет для заморозки или контейнер. При более грубом обращении существует огромный риск соскальзывания покрытия.
Жареный цыпленок, оставшийся в духовке
Любые оставшиеся бедра можно разогреть в духовке или микроволновой печи, хотя микроволновая печь не сохранит их хрустящими.Они также довольно восхитительны и холодны из холодильника. Так поступают с большинством моих остатков!
Приготовленные бедра можно заморозить. Их снова нужно будет полностью разморозить перед повторным нагревом.
Южные «жареные» куриные подсказки
Когда вы покрываете бедра панировочными сухарями, вы можете применить метод «сухая рука — влажная рука», чтобы не попасть в нужный беспорядок. Не прикасайтесь к крыльям без покрытия одной рукой (выбранной вами сухой рукой), иначе ваша влажная рука будет покрыта более толстым слоем панировки, чем бедра!
Не забудьте сообщить мне в комментариях, если вы попытаетесь приготовить этот рецепт — я хочу знать, что вы думаете, и если вы сделали какие-либо замены, как это обернулось?
Остались вопросы?
Просто! Просто свяжитесь со мной, и я сделаю все возможное, чтобы помочь как можно быстрее.Перейдите на мою страницу «Связаться со мной», в любой из моих каналов в социальных сетях или оставьте комментарий внизу этой страницы, и я увижу, что я могу сделать.
Pin Oven Oven Fried Chicken Thighs For Later
Нажмите одну из кнопок «Поделиться», чтобы сохранить эту страницу на своих досках Pinterest, чтобы вы могли вернуться и найти ее в любое время!
Другие рецепты с курицей
Будьте в курсе
Обязательно ПОДПИСАТЬСЯ на мой информационный бюллетень и не пропустить любой из моих новейших и бонусных материалов.Не волнуйтесь, я обещаю не спамить и не бомбардировать вас слишком часто. Кроме того, вы получите копию моего БЕСПЛАТНОГО 7-дневного международного плана питания!
Также не забывайте следить за мной в моих каналах в социальных сетях в Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest. Мне нравится общаться со своими подписчиками, и я хотел бы, чтобы вы тоже делились моими материалами со своими друзьями.
Рецепт
Жареные куриные бедра в духовке
Жареные в духовке куриные бедра — это легкая домашняя версия классического южного жареного блюда.Куриные бедра без костей отлично сочетаются с салатом и бургером, а соус чили в маринаде из пахты дает им идеальное количество тепла!
СОХРАНИТЬ ЭКРАН
Время приготовления15 минут
Время приготовления45 минут
Маринование4 часа
Общее время5 часов
Ингредиенты
Метрики США Измерения
0,5x1x2x4x
0,5x1x2x4x
Сливки из куриного филе мл 1 столовая ложка хлопьев морской соли
2 столовые ложки острого соуса
100 г панировочных сухарей Панко
100 г простой муки (универсального назначения)
3 столовые ложки паприки
1 столовая ложка молотого черного перца
2 столовые ложки чесночной соли
Масляный спрей
Питание (приблизительно)
Порция: 1 порция | Калории: 803 ккал | Углеводы: 45 г | Белок: 50 г | Жиры: 46 г | Насыщенные жиры: 13 г | Холестерин: 253 мг | Натрий: 5863 мг | Калий: 838 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 2905 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 174 мг | Железо: 5 мг
Сохраните этот рецепт в своей личной коллекции рецептов! Узнайте больше о функции «Мои пиршества» здесь! .

от alexxlab 29.06.2021

Чизкейк на палочке: Ореховый чизкейк эскимо рецепт с фото пошагово

Ванильный чизкейк на палочке, пошаговый рецепт с фотоХотите сделать ребенка счастливым — дайте сладость на палочке! Все детки обожают десерты на палочках, а чизкейки еще и очень вкусные и необычные.На палочке можно …

Подробнее

от alexxlab 28.06.2021

Как приготовить эвиталию в домашних условиях: Йогурт на закваске Эвиталия рецепт с фото

Йогурт на закваске Эвиталия рецепт с фото Сложность приготовления: СреднеВремя приготовления: свыше 2 часовВегетарианство: нетКухня: ДомашняяКол-во порций: 6 порцийТип блюда: ДесертыИнгредиенты для йогурта на закваске эвиталия на 6 порций : Рецепт …

Подробнее

« Предыдущая 1 … 43 44 45 46 47 … 341 Следующая »

	Шаг 1 Мёд желательно использовать натуральный, качественный. Выложить мёд в кастрюльку с толстым дном и высокими бортами. Разогреть на плите до горячего состояния, примерно до 70 градусов. В горячий мёд всыпать соду. Энергично размешать до образования воздушной пены. Следом добавить сахар, соль и воду. Уменьшить огонь до слабого и продолжать уваривать медовую массу до потемнения пены и приобретения ею приятного карамельного цвета, не переставая мешать. Не передержите — масса быстро меняет цвет, лучше снять чуть раньше, пока она будет светлой!
	Шаг 3 Снять готовую медовую массу с огня и добавить сливочное масло. Перемешать и дать массе немного остыть.
	Шаг 4 Она получается приятной карамельной консистенции.
	Шаг 5 Отдельно в миске слегка взбить яйца и ввести их в медовую массу. Она должна быть горячей, но не настолько, чтобы яйца свернулись. Перемешать.
	Шаг 6 Частями добавить 400 гр. просеянной муки. Начать замес теста прямо в кастрюле или миске, а когда оно станет настолько тугим, что ложкой будет сложно продолжать замешивать, можно выложить тесто на стол, добавить при необходимости ещё 50 гр. муки и продолжить замес на столе.
	В зависимости от качества муки её может потребоваться чуть больше или меньше. Важно не забить тесто мукой — оно должно быть гладким, однородным, без мучных комочков, но вполне может остаться мягким. После добавления всей муки, указанной в рецепте, тесто может показаться жидким, и вы захотите всыпать ещё муки – лучше не торопиться и подождать, после остывания тесто будет нелипким и пластичным в работе.
	Шаг 8 Сформировать из теста шар. Дать остыть в течение двух-трёх минут.
	Разделить его на 9 одинаковых частей. Сформировать из каждой части «колобок». Накрыть плёнкой или полотенцем, чтобы не обветрилась поверхность теста.
	Шаг 9 Включить духовку разогреваться до 190 градусов. Из каждого куска теста раскатать очень тонкие коржи на листе пекарской бумаги — это облегчит и сам процесс раскатки коржей, и процесс переноса их на противень. Сразу вырезать ровный круглый корж желаемого диаметра (в рецепте использовалась круглая форма диаметром 20 см.). Остатки теста собрать и в конце приготовить из них 1-2 коржа.
	Шаг 10 Наколоть корж как можно чаще вилкой.
	Шаг 11 Выпекать коржи в в середине разогретой до 190 градусов духовке около 4-5 минут до красивого золотистого цвета. Коржи ещё мягкие, но за пару минут становятся твёрже и отлично держат форму.
	Шаг 12 Готовый корж аккуратно перевернуть на решётку и сразу же снять с него пекарскую бумагу. Её можно вытереть и использовать повторно для раскатки и выпекания следующих коржей.
	Шаг 13 Подготовить таким образом все коржи, не забыв испечь ещё 1-2 коржа из обрезков теста. Сложить коржи друг на друга — они не слипнутся.
	Шаг 15 Пока коржи остывают, можно заняться приготовлением крема. Для этого желательно предварительно отвесить на несколько часов сметану (время зависит от её изначальной жирности и качества в целом).
	Приготовить карамель: в сотейнике с высокими бортами смешать сахар и воду. Поставить на слабый огонь и дождаться растворения сахара. Как только сахар полностью растворился, увеличить огонь под сотейником и довести сироп до насыщенного коричневого цвета. Не мешать. Важно также не передержать сироп на огне, чтобы он не сгорел, иначе карамель будет горчить и крем будет испорчен.
	Шаг 14 Аккуратно влить в сотейник горячие сливки. Будьте осторожны, так как масса начнет увеличиваться в размере, пениться и расти. Перемешать и подержать на слабом огне ещё около 30 секунд, помешивая. Снять карамельный соус с огня. Как только карамель остынет, добавить сливочное масло и пробить блендером до однородной гладкой текстуры.
	Шаг 16 Взбить холодные сливки с сахарной пудрой с помощью блендера до устойчивых пиков (масса должна стать густой и неподвижной). В большую миску выложить сметану и начать взбивать, постепенно добавляя полностью остывший карамельный соус.
	Шаг 18 В конце ввести взбитые сливки и аккуратно всё смешать.
	Шаг 19 Собирать торт желательно в разъёмном кольце. Выложить первый корж, обильно смазать его кремом. Накрыть вторым коржом и повторить те же действия со всеми коржами. Один корж отложить в сторону для посыпания торта крошкой.
	Шаг 20 В конце верхний корж также смазать кремом, оставив немного для последующего смазывания боков торта. Оставить торт в кольце, сверху накрыть пищевой плёнкой и поставить груз (например, небольшую кастрюльку, наполненную водой). Поставить торт в холодильник на 8-12 часов минимум. Можно и на 24 часа, чтобы коржи хорошо пропитались кремом.
	Шаг 21 На следующий день достать торт из холодильника, снять сверху плёнку, удалить кольцо, слегка обмазать края торта оставшимся кремом. Отложенный корж измельчить в крошку и посыпать торт со всех сторон.
	Шаг 22 Украсить торт по желанию: кондитерским декором или свежими фруктами.
	Медовый торт готов. Приятного аппетита!

Город	Стоимость города	Совокупная стоимость	с MD	Совокупная стоимость	с MD + UP	Совокупная стоимость	с MD + UP + AUP	Совокупная стоимость	Экономия с MD	Экономия с MD + UP	Экономия с MD + UP + AUP
2	225 000 долл. США.00	225 000,00 долл. США	213 750,00 долл. США	213 750,00 долл. США	213 750,00 долл. США	213 750,00 долл. США	213 750,00 долл. США	213 750,00 долл. США	11 250,00 долларов США	11 250,00 долларов США	11 250,00 долларов США
3	425 000,00 долл. США	650 000,00 долл. США	403 750,00 долл. США	617 500,00 долл. США	403 750,00 долл. США	617 500,00 долл. США	403 750,00 долл. США	617 500 долл. США.00	21 250,00 $	21 250,00 $	21 250,00 $
4	925 000,00 долл. США	1 575 000,00 долл. США	878 750,00 долл. США	1 496 250,00 долл. США	878 750,00 долл. США	1 496 250,00 долл. США	878 750,00 долл. США	1 496 250,00 долл. США	46 250,00 долл. США	46 250,00 долл. США	46 250,00 долл. США
5	2 025 000,00 долл. США	3 600 000,00 долл. США	1 923 750 долл. США.00	3 420 000,00 долл. США	1 923 750,00 долл. США	3 420 000,00 долл. США	1 923 750,00 долл. США	3 420 000,00 долл. США	101 250,00 долларов США	101 250,00 долларов США	101 250,00 долларов США
6	4 025 000,00 долл. США	7 625 000,00 долл. США	3 823 750,00 долл. США	7 243 750,00 долл. США	3 823 750,00 долл. США	7 243 750,00 долл. США	3 823 750,00 долл. США	7 243 750,00 долл. США	201 250 долл. США.00	201 250,00 долларов США	201 250,00 долларов США
7	7 225 000,00 долл. США	14 850 000,00 долл. США	6 863 750,00 долл. США	14 107 500,00 долл. США	6 863 750,00 долл. США	14 107 500,00 долл. США	6 863 750,00 долл. США	14 107 500,00 долл. США	361 250,00 долл. США	361 250,00 долл. США	361 250,00 долл. США
8	11 925 000,00 долл. США	26 775 000,00 долл. США	11 328 750 долл. США.00	25 436 250,00 долл. США	11 328 750,00 долл. США	25 436 250,00 долл. США	11 328 750,00 долл. США	25 436 250,00 долл. США	596 250,00 долл. США	596 250,00 долл. США	596 250,00 долл. США
9	18 425 000,00 долл. США	45 200 000,00 долл. США	17 503 750,00 долл. США	42 940 000,00 долл. США	17 503 750,00 долл. США	42 940 000,00 долл. США	17 503 750,00 долл. США	42 940 000 долл. США.00	921 250,00 долл. США	921 250,00 долл. США	921 250,00 долл. США
10	27 025 000,00 долл. США	72 225 000,00 долл. США	25 673 750,00 долл. США	68 613 750,00 долл. США	25 673 750,00 долл. США	68 613 750,00 долл. США	25 673 750,00 долл. США	68 613 750,00 долл. США	1 351 250,00 долл. США	1 351 250,00 долл. США	1 351 250,00 долл. США
11	38 025 000,00 долл. США	110 250 000 долл. США.00	36 123 750,00 долл. США	104 737 500,00 долл. США	36 123 750,00 долл. США	104 737 500,00 долл. США	36 123 750,00 долл. США	104 737 500,00 долл. США	1 901 250,00 долл. США	1 901 250,00 долл. США	1 901 250,00 долл. США
12	51 725 000,00 долл. США	161 975 000,00 долл. США	49 138 750,00 долл. США	153 876 250,00 долл. США	1 638 750,00 долл. США	106 376 250,00 долл. США	1 638 750 долл. США.00	106 376 250,00 долл. США	2 586 250,00 долл. США	50 086 250,00 долл. США	50 086 250,00 долл. США
13	68 425 000,00 долл. США	230 400 000,00 долл. США	65 003 750,00 долл. США	218 880 000,00 долл. США	17 503 750,00 долл. США	123 880 000,00 долл. США	17 503 750,00 долл. США	123 880 000,00 долл. США	3 421 250,00 долл. США	50 921 250,00 долл. США	50 921 250,00 долл. США
14	88 425 000 долл. США.00	318 825 000,00 долл. США	84 003 750,00 долл. США	302 883 750,00 долл. США	36 503 750,00 долл. США	160 383 750,00 долл. США	36 503 750,00 долл. США	160 383 750,00 долл. США	4 421 250,00 долл. США	51 921 250,00 долл. США	51 921 250,00 долл. США
15	112 025 000,00 долл. США	430 850 000,00 долл. США	106 423 750,00 долл. США	409 307 500,00 долл. США	58 923 750,00 долл. США	219 307 500 долл. США.00	58 923 750,00 долл. США	219 307 500,00 долл. США	5 601 250,00 долл. США	53 101 250,00 долл. США	53 101 250,00 долл. США
16	139 525 000,00 долл. США	570 375 000,00 долл. США	132 548 750,00 долл. США	541 856 250,00 долл. США	85 048 750,00 долл. США	304 356 250,00 долл. США	85 048 750,00 долл. США	304 356 250,00 долл. США	6 976 250,00 долл. США	54 476 250,00 долл. США	54 476 250 долл. США.00
17	171 225 000,00 долл. США	741 600 000,00 долл. США	162 663 750,00 долл. США	704 520 000,00 долл. США	115 163 750,00 долл. США	419 520 000,00 долл. США	20 163 750,00 долл. США	324 520 000,00 долл. США	8 561 250,00 долл. США	56 061 250,00 долл. США	151 061 250,00
18	207 425 000,00 долл. США	949 025 000,00 долл. США	197 053 750,00 долл. США	901 573 750 долл. США.00	149 553 750,00 долл. США	569 073 750,00 долл. США	54 553 750,00 долл. США	379 073 750,00 долл. США	10 371 250,00 долл. США	57 871 250,00 долл. США	152 871 250,00 долл. США
19	248 425 000,00 долл. США	1 197 450 000,00 долл. США	236 003 750,00 долл. США	1 137 577 500,00 долл. США	188 503 750,00 долл. США	757 577 500,00 долл. США	93 503 750,00 долл. США	472 577 500,00 долл. США	12 421 250 долл. США.00	59 921 250,00 долл. США	154 921 250,00 долл. США
20	294 525 000,00 долл. США	1 491 975 000,00 долл. США	$ 279 798 750,00	1 417 376 250,00 долл. США	232 298 750,00 долл. США	989 876 250,00 долл. США	137 298 750,00 долл. США	609 876 250,00 долл. США	14 726 250,00 долл. США	62 226 250,00 долл. США	157 226 250,00 долл. США
21	346 025 000,00 долл. США	1 838 000 000 долл. США.00	328 723 750,00 долл. США	1 746 100 000,00 долл. США	281 223 750,00 долл. США	1 271 100 000,00 долл. США	186 223 750,00	796 100 000,00 долл. США	17 301 250,00 долл. США	64 801 250,00 долл. США	159 801 250,00 долл. США
22	403 225 000,00 долл. США	2 241 225 000,00 долл. США	383 063 750,00 долл. США	2 129 163 750,00 долл. США	335 563 750,00 долл. США	1 606 663 750 долл. США.00	240 563 750,00 долл. США	1 036 663 750,00	20 161 250,00 долл. США	67 661 250,00 долл. США	162 661 250,00 долл. США
23	466 425 000,00 долл. США	2 707 650 000,00 долл. США	443 103 750,00 долл. США	2 572 267 500,00 долл. США	395 603 750,00 долл. США	2 002 267 500,00 долл. США	300 603 750,00 долл. США	1 337 267 500,00 долл. США	23 321 250,00 долл. США	70 821 250 долл. США.00	$ 165 821 250,00
24	535 925 000,00 долл. США	3 243 575 000,00 долл. США	509 128 750,00 долл. США	3 081 396 250,00 долл. США	461 628 750,00 долл. США	2 463 896 250,00 долл. США	366 628 750,00 долл. США	1 703 896 250,00 долл. США	26 796 250,00 долл. США	74 296 250,00 долл. США	169 296 250,00 долл. США
25	612 025 000,00 долл. США	3 855 600 000 долл. США.00	581 423 750,00 долл. США	3 662 820 000,00 долл. США	533 923 750,00 долл. США	2 997 820 000,00 долл. США	438 923 750,00 долл. США	2 142 820 000,00 долл. США	30 601 250,00 долл. США	78 101 250,00 долл. США	173 101 250,00 долл. США
26	695 025 000,00 долл. США	4 550 625 000,00 долл. США	660 273 750,00 долл. США	4 323 093 750,00 долл. США	612 773 750,00 долл. США	3 610 593 750 долл. США.00	517 773 750,00 долл. США	2 660 593 750,00 долл. США	34 751 250,00 долл. США	82 251 250,00 долл. США	177 251 250,00 долл. США
27	785 225 000,00 долл. США	5 335 850 000,00 долл. США	745 963 750,00 долл. США	5 069 057 500,00 долл. США	698 463 750,00 долл. США	4 309 057 500,00 долл. США	603 463 750,00 долл. США	3 264 057 500,00 долл. США	39 261 250,00 долл. США	86 761 250 долл. США.00	181 761 250,00
28	882 925 000,00 долл. США	6 218 775 000,00 долл. США	$ 838 778 750,00	5 907 836 250,00 долл. США	791 278 750,00 долл. США	5 100 336 250,00 долл. США	696 278 750,00 долл. США	3 960 336 250,00 долл. США	44 146 250,00 долл. США	91 646 250,00 долл. США	186 646 250,00 долл. США
29	988 425 000,00 долл. США	7 207 200 000 долл. США.00	939 003 750,00 долл. США	6 846 840 000,00 долл. США	891 503 750,00 долл. США	5 991 840 000,00 долл. США	796 503 750,00 долл. США	4 756 840 000,00 долл. США	49 421 250,00 долл. США	96 921 250,00 долл. США	191 921 250,00 долл. США
30	1 102 025 000,00 долл. США	8 309 225 000,00 долл. США	1 046 923 750,00	7 893 763 750,00 долл. США	999 423 750,00 долл. США	6 991 263 750 долл. США.00	904 423 750,00 долл. США	5 661 263 750,00 долл. США	55 101 250,00 долл. США	102 601 250,00 долл. США	197 601 250,00 долл. США
31	1 224 025 000,00 долл. США	9 533 250 000,00 долл. США	1 162 823 750,00 долл. США	9 056 587 500,00 долл. США	1 115 323 750,00 долл. США	8 106 587 500,00 долл. США	1 020 323 750,00 долл. США	6 681 587 500,00 долл. США	61 201 250,00 долл. США	108 701 250 долл. США.00	203 701 250,00 долл. США
32	1 354 725 000,00 долл. США	10 887 975 000,00 долл. США	1 286 988 750,00 долл. США	10 343 576 250,00 долл. США	1 239 488 750,00 долл. США	9 346 076 250,00 долл. США	1 144 488 750,00 долл. США	7 826 076 250,00 долл. США	67 736 250,00 долл. США	115 236 250,00 долл. США	210 236 250,00 долл. США
33	1 494 425 000,00 долл. США	12 382 400 000 долл. США.00	1 419 703 750,00 долл. США	11 763 280 000,00 долл. США	1 372 203 750,00 долл. США	10 718 280 000,00 долл. США	1 277 203 750,00 долл. США	9 103 280 000,00 долл. США	74 721 250,00 долл. США	$ 122 221 250,00	217 221 250,00 долл. США
34	1 643 425 000,00 долл. США	14 025 825 000,00 долл. США	1 561 253 750,00 долл. США	13 324 533 750,00 долл. США	1 513 753 750,00 долл. США	12 232 033 750 долл. США.00	1 418 753 750,00 долл. США	10 522 033 750,00 долл. США	82 171 250,00 долл. США	129 671 250,00 долл. США	224 671 250,00 долл. США
35	1 802 025 000,00 долл. США	15 827 850 000,00 долл. США	1 711 923 750,00 долл. США	15 036 457 500,00 долл. США	1 664 423 750,00 долл. США	13 896 457 500,00 долл. США	1 569 423 750,00 долл. США	$ 12 091 457 500,00	90 101 250,00 долл. США	137 601 250 долл. США.00	232 601 250,00 долл. США
36	1 970 525 000,00 долл. США	17 798 375 000,00 долл. США	1 871 998 750,00 долл. США	16 908 456 250,00 долл. США	1 824 498 750,00 долл. США	15 720 956 250,00 долл. США	1 729 498 750,00 долл. США	13 820 956 250,00 долл. США	98 526 250,00 долл. США	146 026 250,00 долл. США	241 026 250,00 долл. США
37	2 149 225 000,00 долл. США	19 947 600 000 долл. США.00	2 041 763 750,00 долл. США	18 950 220 000,00 долл. США	1 994 263 750,00 долл. США	17 715 220 000,00 долл. США	1 899 263 750,00 долл. США	15 720 220 000,00 долл. США	107 461 250,00 долл. США	154 961 250,00	249 961 250,00
38	2 338 425 000,00 долл. США	22 286 025 000,00 долл. США	2 211 503 750,00 долл. США	21 171 723 750,00 долл. США	2 174 003 750,00 долл. США	19 889 223 750 долл. США.00	2 079 003 750,00 долл. США	17 799 223 750,00 долл. США	116 921 250,00 долл. США	164 421 250,00 долл. США	259 421 250,00 долл. США
39	2 538 425 000,00 долл. США	24 824 450 000,00 долл. США	2 411 503 750,00 долл. США	23 583 227 500,00 долл. США	2 364 003 750,00 долл. США	22 253 227 500,00 долл. США	2 269 003 750,00 долл. США	$ 20 068 227 500,00	126 921 250,00 долл. США	174 421 250 долл. США.00	269 421 250,00 долл. США
40	2 749 525 000,00 долл. США	27 573 975 000,00 долл. США	2 612 048 750,00 долл. США	26 195 276 250,00 долл. США	2 564 548 750,00 долл. США	24 817 776 250,00 долл. США	2 469 548 750,00 долл. США	22 537 776 250,00 долл. США	137 476 250,00 долл. США	184 976 250,00 долл. США	279 976 250,00 долл. США
41	2 972 025 000,00 долл. США	30 546 000 000 долл. США.00	2 823 423 750,00 долл. США	29 018 700 000,00 долл. США	2 775 923 750,00 долл. США	27 593 700 000,00 долл. США	2 680 923 750,00 долл. США	25 218 700 000,00 долл. США	148 601 250,00 долл. США	196 101 250,00 долл. США	291 101 250,00 долл. США
42	3 206 225 000,00 долл. США	33 752 225 000,00 долл. США	3 045 913 750,00 долл. США	32 064 613 750,00 долл. США	2 998 413 750,00 долл. США	30 592 113 750 долл. США.00	2 903 413 750,00 долл. США	28,122,113,750,00 долл. США	160 311 250,00 долл. США	$ 207 811 250,00	302 811 250,00 долл. США
43	3 452 425 000,00 долл. США	37 204 650 000,00 долл. США	3 279 803 750,00 долл. США	35 344 417 500,00 долл. США	3 232 303 750,00 долл. США	33 824 417 500,00 долл. США	3,137 303 750,00 долл. США	31 259 417 500,00 долл. США	172 621 250,00 долл. США	220 121 250 долл. США.00	315 121 250,00 долл. США
44	3 710 925 000,00 долл. США	40 915 575 000,00 долл. США	3 525 378 750,00 долл. США	38 869 796 250,00 долл. США	3 477 878 750,00 долл. США	37 302 296 250,00 долл. США	3 382 878 750,00 долл. США	$ 34 642 296 250,00	185 546 250,00 долл. США	233 046 250,00 долл. США	328 046 250,00 долл. США
45	3 982 025 000,00 долл. США	44 897 600 000 долл. США.00	3 782 923 750,00 долл. США	42 652 720 000,00 долл. США	3 735 423 750,00 долл. США	41 037 720 000,00 долл. США	3 640 423 750,00 долл. США	38 282 720 000,00 долл. США	199 101 250,00 долл. США	246 601 250,00 долл. США	341 601 250,00 долл. США
46	4 266 025 000,00 долл. США	49 163 625 000,00 долл. США	4 052 723 750,00 долл. США	46 705 443 750,00 долл. США	4 005 223 750,00 долл. США	45 042 943 750 долл. США.00	3 910 223 750,00 долл. США	42 192 943 750,00 долл. США	213 301 250,00 долл. США	260 801 250,00 долл. США	355 801 250,00 долл. США
47	4 563 225 000,00 долл. США	53 726 850 000,00 долл. США	4 335 063 750,00 долл. США	51 040 507 500,00 долл. США	4 287 563 750,00 долл. США	49 330 507 500,00 долл. США	4 192 563 750,00 долл. США	46385 507 500,00 долл. США	228 161 250,00 долл. США	275 661 250 долл. США.00	370 661 250,00
48	4 873 925 000,00 долл. США	58 600 775 000,00 долл. США	4 630 228 750,00 долл. США	$ 55 670 736 250,00	4 582 728 750,00 долл. США	53 913 236 250,00 долл. США	4 487 728 750,00 долл. США	50 873 236 250,00 долл. США	243 696 250,00 долл. США	291 196 250,00 долл. США	386 196 250,00 долл. США
49	5 198 425 000,00 долл. США	63 799 200 000 долл. США.00	$ 4 938 503 750,00	60 609 240 000,00 долл. США	4 891 003 750,00 долл. США	58 804 240 000,00 долл. США	4 796 003 750,00 долл. США	55 669 240 000,00 долл. США	259 921 250,00 долл. США	307 421 250,00 долл. США	402 421 250,00 долл. США
50	5 537 025 000,00 долл. США	69 336 225 000,00 долл. США	5 260 173 750,00 долл. США	65 869 413 750,00 долл. США	5 212 673 750,00 долл. США	64 016 913 750 долл. США.00	5 117 673 750,00 долл. США	60 786 913 750,00 долл. США	276 851 250,00 долл. США	324 351 250,00 долл. США	419 351 250,00 долл. США
51	5 890 025 000,00 долл. США	75 226 250 000,00 долл. США	5 595 523 750,00 долл. США	71 464 937 500,00 долл. США	5 548 023 750,00 долл. США	69 564 937 500,00 долл. США	5 453 023 750,00 долл. США	66 239 937 500,00 долл. США	294 501 250,00 долл. США	342 001 250 долл. США.00	437 001 250,00 долл. США
52	6 257 725 000,00 долл. США	81 483 975 000,00 долл. США	5 944 838 750,00 долл. США	77 409 776 250,00 долл. США	5 897 338 750,00 долл. США	75 462 276 250,00 долл. США	5 802 338 750,00 долл. США	72 042 276 250,00 долл. США	312 886 250,00 долл. США	360 386 250,00 долл. США	455 386 250,00 долл. США
53	6 640 425 000,00 долл. США	88 124 400 000 долл. США.00	6 308 403 750,00	83 718 180 000,00 долл. США	6 260 903 750,00 долл. США	81 723 180 000,00 долл. США	6 165 903 750,00 долл. США	78 208 180 000,00 долл. США	332 021 250,00 долл. США	379 521 250,00 долл. США	474 521 250,00 долл. США
54	7 038 425 000,00 долл. США	95 162 825 000,00 долл. США	6 686 503 750,00 долл. США	90 404 683 750,00 долл. США	6 639 003 750,00 долл. США	88 362 183 750 долл. США.00	6 544 003 750,00 долл. США	$ 84 752 183 750,00	351 921 250,00 долл. США	399 421 250,00 долл. США	494 421 250,00 долл. США
55	7 452 025 000,00 долл. США	102 614 850 000,00 долл. США	7 079 423 750,00 долл. США	97 484 107 500,00 долл. США	7 031 923 750,00 долл. США	95 394 107 500,00 долл. США	6 936 923 750,00 долл. США	91 689 107 500,00 долл. США	372 601 250,00 долл. США	420 101 250 долл. США.00	515 101 250,00 долл. США
56	7 881 525 000,00 долл. США	110 496 375 000,00 долл. США	7 487 448 750,00 долл. США	104 971 556 250,00 долл. США	7 439 948 750,00 долл. США	$ 102 834 056 250,00	7 344 948 750,00 долл. США	$ 99 034 056 250,00	$ 394 076 250,00	441 576 250,00 долл. США	536 576 250,00 долл. США
57	8 327 225 000,00 долл. США	118 823 600 000 долл. США.00	7 910 863 750,00 долл. США	112 882 420 000,00 долл. США	7 863 363 750,00 долл. США	110 697 420 000,00 долл. США	7 768 363 750,00 долл. США	106 802 420 000,00 долл. США	416 361 250,00 долл. США	463 861 250,00	$ 558 861 250,00
58	8 789 425 000,00 долл. США	127 613 025 000,00 долл. США	8 349 953 750,00 долл. США	121 232 373 750,00 долл. США	8 302 453 750,00 долл. США	118 999 873 750 долл. США.00	8 207 453 750,00 долл. США	115 009 873 750,00 долл. США	439 471 250,00 долл. США	486 971 250,00 долл. США	581 971 250,00 долл. США
59	9 268 425 000,00 долл. США	136 881 450 000,00 долл. США	8 805 003 750,00 долл. США	130 037 377 500,00 долл. США	$ 8 757 503 750,00	$ 127 757 377 500,00	8 662 503 750,00 долл. США	123 672 377 500,00 долл. США	463 421 250,00 долл. США	510 921 250 долл. США.00	605 921 250,00 долл. США
60	9 764 525 000,00 долл. США	146 645 975 000,00 долл. США	9 276 298 750,00 долл. США	$ 139 313 676 250,00	9 228 798 750,00 долл. США	136 986 176 250,00 долл. США	9 133 798 750,00 долл. США	132 806 176 250,00 долл. США	488 226 250,00 долл. США	535 726 250,00 долл. США	630 726 250,00 долл. США
								ИТОГО	7,332,298,750 долларов.00	9 659 798 750,00 долл. США	$ 13 839 798 750,00

Рыба	1 шт.
Сливочное масло	1 ст. л.
Чеснок	2 зубчика
Лавровый лист	2-3 шт.
Перец горошком	10 шт.
Яйцо	3 шт.
Вода	1 л
Соль	1 ч. л.

Пищевая ценность
Размер порции: 1 порция
Порций: 3
Сумма на порцию
калорий	464
% Дневная норма *
Всего жиров 15.1г	19%
Насыщенные жиры 1,2 г	6%
Холестерин 109 мг	36%
Натрий 224 мг	10%
Всего углеводов 54,5 г	20%
Пищевые волокна 1,4 г	5%
Всего сахаров 6,9 г
Белок 26,8 г
Витамин D 10 мкг	51%
Кальций 52 мг	4%
Железо 2 мг	13%
Калий 97 мг	2%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Вода	93,05 г
Пищевые волокна	1,1 г
Зола	0,39 г

Время подготовки	Время приготовления	Общее время приготовления	Кол-во порций
20 минут	40 минут	1 час	8

Рубрика: Разное

Какие конкурсы можно придумать: Простые конкурсы и игры для веселой компании