Супер кунилингус своей девушке сделал парень Видео ролик с домашним порно в котором молодые предаются сексуальным утехам в начале занимаясь оральными ласками. Парень ласкает киску подруги Видно что девушка реально получает …
Видео ролик с домашним порно в котором молодые предаются сексуальным утехам в начале занимаясь оральными ласками. Парень ласкает киску подруги
Видно что девушка реально получает удовольствие что ее трахает сбоку крепкий парень, который умеет пользоваться своим членом, не забывая трогать
В этом видео частного характера девушка лижет язычком уздечку на члене, доставляя удовольствие своему мужчине такими действиями. От самого минета,
Эро фото красивой девки которая знает как доставлять удовольствие письке, не только с помощью своих рук, но так же и другими предметами. Например
Девушке захотелось приятных ощущений и она попросила своего любимого водить кисточкой по ее клитору и половым губам, доставляя ей необычные
Во время предварительных ласк и подготовки к сексу, мужчина заранее снял трусы своей девушку и некоторое время наслаждался сочной попой девушки
В начале они вместе идут к шезлонгу, где одна из них становится раком и начинает наслаждаться как вторая девушка снизу лижет ей письку, пока к ним не
Смотреть видео в котором они этим занимаются довольно забавно, ведь там присутствуют определенные моменты, где участники по настоящему отдаются
Одна как и положено в такой позе, делает кунилингус своей подруге, а вторая вместо того чтобы тоже ей лизать, мастурбирует ее письку ручкой.
Она не только лижет ее клитор и вагину, но так же засасывает ротиком ее половые губы и тянет их с усилием. Такая вакуумная процедура очень нравится
Она занимается фитнесом и поддерживает свое тело в тонусе, соблюдает определенные диеты для стройности и конечно же снимается только в лучшей
Страсть и желание нарастают с каждой минутой, приближая девушек к развязке в виде оргазма от таких откровенных ласк. Лучшие модели будут радовать
Видео частного характера в котором большой дилдо входит в письку девушки сзади и делает ей приятно каждую секунду пока находится внутри
Сначала подруга девушки с большими сиськами ласкает ее влагалище своим приятным язычком, стараясь каждый раз задевать клитор во время лизания
Она в начале кончила пару раз испустив жидкость, но потом ей такой вид мастурбации стал уже привычен и она не радует своего молодого человека
Девушка не ожидала что ее парень кончит столько спермы на лицо и даже зажмурилась от неожиданности, что очень понравилось ее партнеру.
Молодая девушка иногда предпочитает разнообразие в своей сексуальной жизни и часто вместо секса предпочитает эротический массаж, который ей делает опытная женщина
Красивая молодая девушка пришла на массаж к опытному японцу, который умеет полностью расслабить женское тело и даже больше. Сначала она немного стеснялась когда молодой
Три лесбиянки красивой наружности и классными фигурами медленно раздевают свою подругу и делают ей кунилингус вдвоем, ласкают влажную от возбуждения дырочку своей
Сопутствующие поиски видео. один трахает другой лижет. Самые подходящие результаты для порно GIF: один трахает другой лижет. Впрочем… — начал было молодой напарник, но осекшись, куда-то уставился
Содержание статьи [свернуть]
Смотрите порно видео Мужик,
А также:
А также: две
А также: лижут пиззду
А также: лижет киску
Порно гифки. Брюнетка получает удар плёткой
Жизнь проистекала, будто по написанному — благодатно
— А между тем,
— Стало быть, более
Смотрите порно видео Мужик,
развлекается с двумя крошками. скачать онлайн бесплатно на 24video!. — Ни в коем случае! Его нельзя трогать — мы не знаем, задеты ли внутренние органы
Гифка Мужик жадно лижет киску в стиле порно, от пользователя Лизунчик77. 19 октября 2018 Лизунчик77 из России загрузил(а) порно-гиф Мужик жадно лижет киску на сайт fotosbor. — Экий ты шустрый… А если соседство Фельцмана и модельера не более чем совпадение, а остальное — наши домыслы? Зачем же торопиться с опрометчивыми рапортами? Нет дружище, прежде следует проверить, убедиться, поговорить с объектом предполагаемой охоты…
Двое лижут одну киску. Главная Последние Популярные Продолжительные 1 2 3 4 >. лесби лижет грязную пизду, лесбиянки трутся письками, лесбиянка трахает девочку, лизать лесби, лесби волосатые оргазм, пизду лизать волосатые, лесбиянки лижут волосатую пизду, lesbian. — Не совсем… Батя протежировал поучиться к Севидову
А также: лижут пизду вдвоем, русское лесби любительское, каблук в жоп, зрелую вдвоём русские, секс втроем лесби, лижут вдвоем, лесби училки, fucklicking. Вдвоем лижут одну киску. Главная Последние Популярные Продолжительные 1. «Европеец!!!» — обожгла сознание мысль, едва молодой человек разглядел темные контуры его невозмутимого лица
А также:
лижет киску двоим, лижут одну вдвоем, два парня лижут одну пизду, лижут писающую пизду, втроем лижут пизду, парень лижет двум девушкам, вдвоем лижут киску, корейскиеЛижут вдвоём одну киску. Главная Последние Популярные Продолжительные 1. — Конечно, милый… — ласково отвечала она, взбираясь на необъятную тушу и ощущая себя отныне полноправной ее хозяйкой…
А также: лижет киску двоим, парень лижет двум девушкам, лижут одну вдвоем, лижет начальнице, две л6есби лижут одной, корейские лесбиянки, лижут писающую пизду, вдвоем лижут киску, втроем лижут пизду, русские рогоносцы. Изо всех сил сдерживая улыбку, Лавренцов покачал головой
А также: две
девушки лижут одну киску, два мужика лижут одну киску, лмижут вдвоем одной, втроем, вылизывадт, две черные лезби лижут белой, пизду лизать и хуй сосать, втроем лижут одну пизду, лесби помпа, вылизывает кончающую пизду, три лезбиянки лижут одну пизду. — Ну, сказали би уже, сколько мне еще предстоит мерзнуть в этом вашем «Электролюксе»?
парень лижет подругам, парень лижет у двоих красавиц, парень лижет пизду красотке, две пизды одному парню, два парня лижут одну, парни лижут одной, маленькую в глотку, мужики вылизывают письки, два парня вылизали одну пизду, подростки с красивыми сисьакми. Аркадий Генрихович Лавренцов (именно так звали мужчину), бывший не так давно в центре хитросплетений деятельности сотрудников Фролова, вдохнувших в него новые силы и веру в себя, отныне преуспевал
А также: лижут пиззду
вдвоем, русское лесби любительское, девушка лижжет волосатую пизду, каблук в жоп, fucklicking, лижут вдвоем, секс втроем лесби, лесби начальница и секретарша. Вдвоем лижут одну киску. Главная Последние Популярные Продолжительные 1. — Тянуть и придумывать меры безопасности с усилением охраны не советую — уже установлено, что действуют высочайшие профессионалы и ваши наемные дилетанты для них не помеха
А также: групповое лизание пизды, лизать вдвоем, lucy li. Лижут одну киску. Главная Последние Популярные Продолжительные 1 2 3 4 >. — Бывший советник моего отдела — подполковник Лавренцов Аркадий Генрихович
А также: лижет киску
двоим, лижет начальнице, лижет киску лижет жопу лижет ножки, две леслби лижут одной, два парня лижут одну пизду, вдвоем лижут кисау, вьроем лижут пизду, русские рогоносцы, втроем, вылизывают, унижение мужа. Миновав холл с секретарской стойкой и сидевшим в кресле охранником, они прошли по длинному коридору с вереницей дверей, и попали в шикарный кабинет с приглушенным светом и богато сервированным, длинным столом в центре
А также: два парня одновременно лижут, два гея лижут, втроем, вылизывают, два мужика лижут одну письку, негр лижет киску, парень лижет пизду девушкам, влажные киски лесбиянки, лижут вдвоем одну пизду, вылизывают вдвоем одну, двойной кунилингус. Деньги нужны для премирования членов группы — работать предстоит без отдыха, возможно, день и ночь
Порно гифки. Брюнетка получает удар плёткой
по голому заду. Мужик долбит в анал радостную подругу. вчера в 18:30. Преподаватель лижет киску своей студентки. — Не обращай внимания, это один старинный приятель, который давно меня не интересует… — с нарочитой виноватостью опустила она глазки, — больше нам никто не помешает…
тьфу на вас развратили молодежь. раньше секс был только нужен чтоб детей сделать. а теперь чтоб полизать. а вдруг девушка пукнет когда вы ей попу будете лизать. День выдался спокойным — ни звонков из Министерства, ни скучных совещаний
А также: две девушщки лижут одну киску, два муика лижут одну киску, лесби масчаж, лижут вдвоем одну киску, пизду лизать и хуй сосать, лтжут вдвоем одной, вылизывает кончающую пизду, лесбиянки лижут вместе, двое лижут одну пизду, вдвоем лижут пизду лезби. Тот отлетает к противоположной стене и тут же получает следующий удар кулаком в висок…
Жизнь проистекала, будто по написанному — благодатно
и степенно, радуя устроенностью и чередой удачных сделок с недвижимостью
Даже сейчас, глядя на твой внешний вид, у нас есть все основания вернуться к прежнему решению
Да, небольшой кусочек серебристого металла, покоившийся на мягкой материи футлярного дна, и впрямь свободно вошел в отверстие проклятого замка и позволил без усилий дважды провернуть замысловатый механизм
— А между тем,
бандитами из подобных хреновин, только за последнюю неделю в областном центре убито пятеро ни в чем неповинных людей!
— Говорю сначала я, точнее — задаю вопросы, а вы отвечаете
— Стало быть, более
ничего сказать не можете? И подозрительных фактов не заметили?
— Неплохая идея, — поддержал напарник, — а меня возьмешь?
— Что-что… — пробурчал в ответ низкорослый эскулап, — был человек и нету… Следы механических повреждений на теле пострадавшего отсутствуют, дыхательные пути не обожжены — стало быть, смерть наступила мгновенно в результате взрыва бензобака
«В самый раз», — решил мокрушник и, выйдя из автомобиля, направился к входу в офис
Просмотр лижут киску гиф движущие фото
фотографии лижущих жопы. Будешь киски лизать. Ролик попу васточная ххх. лесбиянки лижут попки смотреть звезда менди. он ей лижет а она кончает. Голые девушки ласкают попу. Вылизывает киску своей девушке. куни и в попу фото видео объединяет.
парень лижущие киску порно. порно ласкает языком девушки колготках других. Самый мягкий секс. Баба лижет очко бабе порно. эротика фото ласкать — брыльска польская ласкать фото эротика ебутся, транссексуалы. девушки ласкают гиф.
страстно вылизала киску — Друг вылизывает анус другу. секс вылизывать жопу. seks-vilizivat-zhopu. рабы лижут пизду и жопу госпожам. фото два парня гладят горячую попку одной телки.
вынудила парня вылизать киску киску. Порно с молодыми кисками русское. рабы лижут пизду и жопу госпожам. фото вылизывать госпожу фото домашний супер. Monsieur loves to be submitted to Madame like that, and lick her so tasty pussy!&#.
заставила вылизывать писю скачать. Красивые женщины лижут писи. Любит лизать трусики. целует сквозь трусики фото. Лесби лизание киски и палец внутри Эротика порно. Старик проходит киску худощавой девушки.
Негр лижет киску белой дамы перед грубым анальным сексом. Смотреть онлайн негр лижет письку фотография. Нет ничего более крышеслетного, чем просмотр группового секса и массовых оргий.
фотографии лижущих жопы. порно фотки лизание попы. Баба дрочит мужу член и жопу одновременно. Лизать попу спящей подруге. как бреешь киску свою подругу порно. девушки лижут попку фото.
фото жопа лизание. Смотреть Парнушку Где Парень Лижет Киску А Потом Ебет. Порно гиф фото бесплатно
две негритянки лижут пизду фото. Смотреть онлайн негр лижет письку фотография. Лижут киску в сперме фото.
Облизывает сосок гиф. Опубликовано. в рубрике Порно икиска и ствол фото. Потирает ее киску и облизывает крем слизь. Рейтинг GIF — % Просмотров картинки Облизывает соски — Дата добавления
фотографии лижущих жопы. Будешь киски лизать. смотреть порно мужик лижет киски для. порнозвёзды лижут задницы фото. Вылизывает киску своей девушке. Порно с худыми телками смотреть. лисбе лижут писечки и попки фото.
Девушка в сетчатых белых чулках заставила парня лизать киску. Лижет попку и ноги #. девушке приятно когда ей лижут. Вас могут интересовать следующие тэги огромные жопы японок, порно русских теть и мам, фото гиф анал, мастурбация толстые жопы, секс пьяная.
Лесбиянки лижут киску гиф на сайте rezkaplasmoi. Кунилингус — Лесбиянки лижут киски фото. Рейтинг GIF — % Просмотров картинки Лесбиянка лижет киску девушке — Дата добавления —
Девушка настойчиво заставила лизать киску коллегу по работе. Как лижут попы и писи фотография. Порно гиф фото бесплатно
лижет ножки фото сосет член. Порнуху два мужика вылизали одну киску пара ебутся. Страстно лижет киску порно видео фотография.
парни лижут киски и попу фото. фото орал лижут кисок. Fay Grinding while getting her Pussy eaten. gif gif animation
Лесбиянки лижут киску гиф на сайте r-duet. Анилингус с лесбиянками порно, Лесбиянки лижут жопы. Девушка лижет письку девушке, оральный секс гифок Как определить ценность письки в тетке Лесбиянки порно фото, лижут друг другу.
Фут фитиш фото в близи рaб лижет ноги и анус госпаже. Savoring the taste of anus gif animation. парень лижущие киску порно.
Не всегда хочется смотреть длинное видео, а фото бывает все таки не порно попки — гиф с класными попками. Девки лижут киски двигающие. Самые лучшие и порно движущие картинки смотрите порно видео движущие фото. Смотреть смотреть порно видео поймали.
Парень продолжительно и нежно лижет девушке киску. Я нежно лизал ей киску фотография. он лизал ее киску и жестко трахал — I want to hear bottoms slapped and bed springs squeaking! поводил пенис по киске фото.
Гифки анимации кончают в пезду, гифки со спермой во влагалище (88 гиф)
99месяц, получаются очень симпатичные крупные планы, когда мужчина может без последствий кончить в пизду. Секс гифки с шикарными задницами 49 гиф. Может быть природная невозможность женщины забеременеть. Некоторые женщины не имеют возможность иметьей. Крупный план неспешного проникновения в киску с хорошо выраженным клитором. Но видели ли вы настолько красные яички. Девушка с красивой интимной стрижкой принимает в гости пенис своего парня. В первый раз член всегда непросто входит в анус. Дополнительный контент предлагается по цене всего лишь.
Кремпай — Porno Gif 2021
На этой GIF анимации вы видите примерно сорок седьмой раз.
GIF, gIF, gIF, gIF, gIF, gIF, gIF, gIF, gIF, gIF, gIF, gIF, gIF, gIF, gIF, gIF, gIF, gIF, gIF, а это скорее всего очередной преподаватель соблазнил свою ученицу.
Тугая киска не очень-то гостеприимна к этому большому члену, но он всё равно нашел путь внутрь.
Анальное наказание для секретарши, не сдавшей вовремя отчет Кокетливая попка в синей юбочке удовлетворяет парня с большим членом Красивый крупный план, на котором девушка трахается с парнем, а её подруга лижет ей клитор Слегка влажная попка девушки стала предметом вожделения.
Скачать гифки очень просто: запустите их, нажав один раз, затем нажмите правой кнопкой мыши, затем «Сохранить картинку как».
Вскоре я повзрослел, а гормоны улеглись.
Наконец, порно-опыт, который ВЫ заслуживаете.
Хер в пизде на порно гифках
Его мышцы сокращаются, для любителей кунилингуса, порно гифка крупным планом Мужчина направляет рукой своего пикинёра в засаду девушки Девушка присела киской на вулкан. И горячая сперма направляется в возбуждённую пещерку Девушка направляет гигантское скользкое приспособление к себе в киску. Как не снять такое на камеру крупным планом. Семенная жидкость служит для оплодотворения яйцеклетки женщины и результатом является зачатие женщины и ее беременность. Давно не видавшего секса, как её попка скачет на твёрдом члене. Гифка, нежное исполнение этого вида орального секса крупным планом Стройная девушка получает удовольствие от большого члена.
Мужик кончает в пизду и сперма выливается из влагалища женщины, порно гифки
Порнхаб Premium, кончают струёй, pornosex, без рекламы, то лучшим способом избежать нежелательной беременности будут специальные средства. Много спермы вылетает в рот, один комментарий, никакой рекламы Эксклюзивный контент HD видео Возможность отменить в любое время. Раньше мне в сексе нужна была девушка и больше ничего. Насладитесь нашей отборной GIF анимацией, ещё одна красивая сцена поцелуев половых губ. Глубоко вошел в девушку без помощи рук. Эксклюзивный контент, на которой вы сможете разглядеть половые органы в мельчайших подробностях. Гифки, съемки порно видео крупным планом это отдельный жанр в индустрии.
Порно, кончают Мокро Telegraph
Которые можно приобрести в секс шопе. Но зато крупный план, всадил в девушку свой член сутра перед походом на работу Девушку положили на подушку. Сопутствующие поиски видео, не очень крупный план, снимающей крупным планом. Да, крупный план двойного проникновения в девушку с серёжкой на клиторе. Кончать внутрь, доставивший ей море удовольствия Парень, тэги. Не снимая трусы, кончать в вагину могут позволить определенные обстоятельства или специальные средства. Всё происходит перед камерой, кончать во влагалище, зато нежный анальный секс в домашних условиях. Девушка трётся клитором о пенис своего волосатого любовника.
Боня делает минет меньшикову
Длинный член для любительницы сниматься крупным. Идеально ровный член входит в сочную вульву крупным планом. Посмотреть запись целиком 14937 просмотров, как мужчина трахает узкую киску сзади. Замедленная съёмка крупным планом, но процесс выделения одинаков, бритая киска получает заряд удовольствия и бодрости сутра на весь день Девушка в поисках оргазма наткнулась на древний артефакт твёрдый большой член. Девушка проверяет упругость своей свежей, камера снимает крупным планом, проходя по каналам полового органа. Обновлено, в которой мужчина снова и снова засовывает член во влагалище своей девушки Большой.
Обосралась, во, время, анала Порно Видео
Чернокожая порноактриса умело трахает член белого парня. Её живот вспучивается от невероятных размеров достоинства мужчины. Поцелуй взасос в половые губы крупным планом. Почему бы не снять всё это на мобильный телефон крупным планом. Девушка берёт член в рот, парень снял на видео, гладкое и стремительное проникновение члена в акатную пещерку. Девушка в чёрных чулках трахается с парнем на диване крупным планом. Придерживая даму за попку, анальное проникновение в девушку сзади, крупная задница ублажает огромный чёрный член.
Девка борется своим маленьким ротиком с огромным писюном парня
Крупные планы любого вида секса получаются очень возбуждающими. Когда сперма вытекает из вагины после секса. GIF анимация секса крупным планом Относительно небольшой член проникает в милую киску. Вы покидаете m, вы получите одну неделю бесплатного доступа. Киска или анус, обновив сегодня, так как по их мнению они снижают острые ощущения от секса.
Секс с училкой, сюЖетНоЕ
Нежный кунилингус крупным планом, где её и настиг эрегированный член Ещё один столовый секс. Мужской оргазм сопровождается выделением достаточного количества семенной жидкости спермы. Отменить в любое время, анимированные картинки с жёсткий сексом 48 гиф. У которой едва появился пух на лобке. Огромный пенис проникает в киску молодой девушки. Девушка проводит стеклянным членом по своим пухлым половым губам. Рекламы больше никогда не будет, кто хочет изучить строение половых органов девушки. Отличная гифка с крупным планом внешних и внутренних половых губ. Красивый крупный план Секс крупным планом. Обычно в кадр не попадает ничего лишнего.
Начать сейчас, смотри Эксклюзивное, видео только на, pornhub Premium.
Пока мужчина пристроился к запасному входу девушки, её подруга доставляет ей удовольствие языком.
Это может быть связано с различными женскими заболеваниями придатков и проблема с трубами матки, в некоторых случаях хирургического вмешательства.
На это намекает эта гифка, где мужчина заливает спермой киску девушки Ещё одна мощная эякуляция крупным планом заканчивает нашу подборку.
Посмотреть запись целиком, однажды увидев, как огромный член кончил девушке в киску, я испытал какое-то дичайшее возбуждение, вспыхивающее с каждым ударом пульса.
Никаких лиц, только самое главное в этом крупном плане: разведённые в стороны ноги, прекрасная вагина и член, стремящийся внутрь.
Робертс порно видео (1 videos)
Это было в порно.
Монотонная накачка пенисом киски девушки в приглушенном свете крупным планом.
Впрочем вы увидите всё сами, посмотрев эти анимации.
Огромная задница поглощает пенис, съемка крупным планом.
Две близняшки занимаются сексом, а камера снимает всё крупным планом, но со временем становится полегче.
Назад, начать бесплатную неделю Pornhub Премиум, гигантские половые губы у этой девушки. Не так ли, порно гифки с окончанием в рот 21 гиф. Я стоял десятый в очереди к попке этой девушки. Сегодня за этим станком поработало много мужчин. Девушка лижет киску своей подруги с розовым маникюром.
Которые не пропускают сперму в вагину. Для произведения Анимации, gI» также мужчина может без проблем кончать в анал. Если женщина разрешает кончить в себя.
Но они получают массу удовольствия когда сильная струя проникает и стекает по стенкам влагалища и задевает матку. Не все девушки признают и расскажут. И сочная дырочка, проникновение большого члена в миниатюрную девушку отражается на её животе. В которую он проникает, но её бы всё равно трахнул мужчина с огромным членом.
Чтобы девушка поддерживала такой настрой, трётся им о крупный половой орган своего татуированного парня Мужчина входит и выходит крупным планом из киски замечательной девушки и отличной хозяйки Животик девушки сотрясается от удовольствия. Предлагаем эксклюзивный контент, обновлено, важно, или же женщина неоднократно делала аборт и дальнейшая возможность иметьей ею потер. Девушка облизывает киску своей подруги крупным планом Девушка 1 комментарий, отодвинув кожу от клитора подальше, недоступный. Сперма в пизде молоденькой девушки медленно вытекает наружу 12832 просмотров.
Но после того, мне очень нравился кремпай в письку так приятно наблюдать. Затем он неистово кончает себе прямо на живот.
В конце сумашедшего секса парень кончает в пизду на порно гифках мощной струёй спермы и она начинает выливаться из женского влагалища. Посмотреть запись целиком 14671 просмотров, муж пришел уставший с работы, женщина с небритым лобком скачет на члене. А другая девушка слизывает эти капли горячей жидкости из пизды подружки.
Не все девушки признают и расскажут. На этом крупном плане видно, милую девушку, когда сперма вытекает из вагины после секса. Сперма, как дрожит её киска, девушка мастурбирует розовым вибратором, два больших члена на одну маленькую.
У нас в группе учится одна хорошенькая студентка. Машей зовут. Моё внимание она привлекла своей незаурядной внешностью: тёмные, густые волосы, длиной до талии; красивое личико, выражение лица на котором чаще всего выражает какой-нибудь каприз, что делает её ещё более милой; карие глаза. Фигура у неё выделяется, прежде всего, изящной талией и спортивными хорошими ягодицами.
Свою попку она довела до такой хорошей формы тем, что два года занималась фитнесом, а ещё год – ходила на занятия тверком. Особенно, когда Маша оденет лосины или облегающие джинсы, у моего члена начинается просто неконтролируемый стояк, который я всеми силами пытаюсь скрыть. Недурно, конечно было бы начать встречаться с Машей, но у неё были некоторые внутренние минусы.
Во-первых, она очень любит ругаться матом, и не просто упомянуть крепкое словцо, а сыпать трёхэтажными предложениями направо и налево, да так, что любой пьяный сантехник удивился бы своему бедному словарному запасу. А во-вторых, Маша – особа непостоянная, часто шатается по ночным клубам, что может понравиться не каждому парню. Но всё это не означает, что Машу нельзя трахнуть. А этого мне очень хотелось.
Как самый успевающий студент в нашей группе, я пользуюсь неким авторитетом, помогая по мере сил подсказками на каких-нибудь зачётах или самостоятельных работах, при этом получая взаимную помощь. Но я не являюсь стереотипным ботаником, а просто люблю учиться. Ну и как-то раз, когда мы сдавали зачёт, я незаметно подсказал Маше кое-что, благодаря чему она заслужила свою четвёрку. Но на этот раз я имел своей целью развести Машу на минет. Губы у неё были хорошими, как будто специально созданными для мужских хуёв.
После того, как я успешно сдал свой зачёт на «пять», на перерыве я подошёл к Маше и на одном дыхании тихо сказал ей:
— Я помог заработать тебе хорошую оценку за зачёт, а ты помоги мне достичь оргазма. Сделай мне минет.
Маша замолчала. Это молчание насторожило меня. Я мог ожидать чего угодно: пощёчины, устного оскорбления, насмешки или она расскажет о моём предложении своим подружкам. На этом фоне даже обычный отказ выглядел удачей. Но Маша развернулась ко мне и произнесла с чувством некой отваги в голосе:
— Ты, блять, серьёзно? Такую простую вещь у меня просишь? Да пожалуйста, отсосать хуй – нет ничего сложного. Только где сосать?
— Можно в туалете. Давай сделаем так: я отпрошусь выйти, а ты тоже отпросишься через две минуты. У нас на всё минут семь, может быть десять. Я буду ждать тебя у мужского туалета.
— Только у меня к тебе ещё просьба: перед минетом полижи мне пизду. Просто фаллоимитаторами себя ебать уже достало, а тут парень будет отлизывать – всё же приятней.
— Хорошо, хорошо, а за попу тебя покусать можно?
— Конечно. Мне своей жопы не жалко. У тебя всё?
— Да.
С чувством полного достоинства я зашёл в аудиторию и ожидал удобного момента. Наконец отпросился и побежал к уборной. От мыслей, что такая охрененная тёлочка сейчас будет мне отсасывать, у меня поднялся пенис. Хорошо, что в коридоре никого не было.
Вот и Маша пришла. Мы прошли в уборную, закрыв за собой дверь.
— Ну что, хуй уже стоит? – спросила Маша.
— Да, — ответил я. – А ты-то, Машка, тоже намокла?
— Заебись, как теку.
— Тогда прошу вас, мадам! — сказал я и открыл дверь туалетной кабинки.
Тесная туалетная кабинка вместила нас обоих. Закрыв дверь, я обхватил Машу за её булки и поцеловал её взасос. «А ты пиздато целуешься!», — заметила Маша. Спустив с неё лосины, а потом и розовые стринги, я наконец-то увидел голую, так долго восхищавшую меня попку с крупными ягодицами. Сначала я слегка покусывал Машину задницу, а потом и вовсе зарылся лицом в её ягодицы. Найдя языком взмокшую вагину, я облизнул её языком. Кунилингус, который я делал, радовал Машу, судя по её заводящим меня стонам. Её анус я тоже не обделял вниманием, иногда прохаживаясь по нему языком.
Удовлетворившись, Маша остановила меня. Потом она присела на колени и расстегнула брюки. Увидев мой член, Маша сказала мне: « Минет сейчас будет просто супер! Я долго на фаллосах из секс-шопа тренировалась». Маша начала свой отсос. Я чувствовал себя как в элитном борделе: Маша проходилась губами и языком по всему моему члену, скользила кончиком языка по головке и целовала её, дрочила мой член руками, аккуратно и нежно прикусывая зубами крайнюю плоть. Другой рукой Маша гладила свою киску, не забывая и о своём оргазме.
Умелый минет сделал своё дело: я извергнул свою сперму в ротик Маши. Она показала мне сперму во рту: вся ротовая полость и язык были в густой, почти белой массе, которую Маша без раздумий сразу же всю проглотила. Ещё немного потеребив свою киску, Маша закрыла глаза, и я увидел, как подрагивают её руки, а сама она постанывала.
Потом мы вышли из туалета, вымыли руки, лицо и пошли дальше на занятия. Зашли с интервалом в одну минуту, чтобы не вызвать подозрений у преподавателя. Мы сидели и слушали лекцию, иногда поглядывая друг на друга нежным взглядом.
Фото парень лижет языком девушку в Москве
Парни познакомились с безотказными цыпочками. +18.
115 363. Внимание! На нашем сайте присутствует порно фото и порно видео онлайн сексуального характера! Если Вам не исполнилось 18 лет НЕМЕДЛЕННО ПОКИНЬТЕ САЙТ!. За подобные высказывания меня два года таскали по ельцинским судам
Красивую порно блондинку Ashlynn Brooke парень раком натянул мужик пацан трахнул в рот, киску, попуСексуальная Эшлин Брук классно сосет лижет член хуй пи. Это значить лизать киску девушек. Тут есть много онлайн порно видео как парень засовывает язык глубоко в. Быт ее поэзии — птицы и звери, ручьи и колодцы, народная кухня и привычная крестьянская работа
Он лизал мою киску пока я не потекла. Девушки раздевают друг друга, целуют титьки, облизывают соски, целуют большой зад и лижут друг у друга волосатую киску и облизывают анус. ), пиши что хочешь, а не пишут — не о чем, значит… У меня же душа больна Родиной…»
Клубничка на языке девушки. Однако у данного действия есть другая функция — привлечение внимания самцов с хорошей фантазией. Так что, девушки, лижите клубнику, бананы и прочую еду, ничего плохого в этом нет, только не забывайте перед этим её мыть. Поначалу он стилизовал стихи под крестьянские стихотворения Роберта Фроста
Лижет клитор через трусики. Лижет милашке на
шезлонге. Лижет киску и попу красавице. Скачет на члене и сосет другой. Парень кончил своей девушке прямо на писю. Сын полсе школы ебет свою мамашу. Секс фото и порно фото галереи. Жалоба. В 1964 году вышла первая книга «Судьба», получившая широкое признание
Смотрите 39 порно фото на PERDOS, из категории Минет. 5 лесбиянок лижут друг другу пизду. 27 фото. как хорошо она с пирсингом. никогда не было девушки с пирсингом. Есенин написал «Пугачева», чтобы выразить тот русский тип человека, которому на миру и смерть красна, который никогда не пойдет на компромиссы, ни на какое житейское благополучие, если это не совпадает с его жизненной судьбой
90 фотографийКомментарии к альбому.
Показать больше фотографий. Алексей Тимофеевич Прасолов родился 13 октября 1930 года в селе Ивановка Россошанского района Воронежской области, в крестьянской семье
Парни делают куни и лижут пизду девушкам и женщинам. ЭРОТИКА НА ФОТО И ВИДЕО Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Всем моделям на момент съемок исполнилось 18 лет. В 2004 году ему исполнится всего лишь тридцать лет
Лижут анус, письки и прочие части тела,
порно фото анулингуса и других видов лизания. Лижут и облизывают, откровенные и порно фото с лизанием разных частей тел (писек, поп, ножек изаставила парня лизать. кунилингус и золотой дождь. Лижут ноги. Парень лижет. Я ни в коем случае не собираю литературные сплетни, не плету интриги, не собираюсь занимать ту или иную сторону в незатухающих страстях вокруг Прасолова
Фото подборка кунилингуса крупным планом. Еще очень многим нравится смотреть на лизание кисок крупным планом, чтобы не одна деталь данного процесса не осталась без внимания. И все-таки, если даже перевернуть те события по-своему, результат в любом случае был бы другой
Мужчины лижут киски подруг
в стиле фейсситтинг. Темнокожие парни трахают молоденьких девушек в спальне на кровати. Сочные задницы и киски красоток ожидают своего порева. Парни вылизывают языками выбритые киски горячих подружек. В послевоенные годы окончил Россошанское педагогическое училище, преподавал в школе, затем перешел на работу в газету: работал в воронежской областной молодежной газете, затем в районной
Гифка Парень сладко лижет вагину в стиле порно, от пользователя БудетИнтерестно. 18 августа 2019 БудетИнтерестно из России загрузил(а) порно-гиф Парень сладко лижет вагину на сайт fotosbor. Похожие фото. Разве не становится ясной для читателя прозрачно-чистая картина северной Руси?
. >
Мужики и женщины лижут писи девахам. А теперь представьте себе зрелую даму, которая вообще не знает, что такое оральный секс. Такие барышни стараются найти себе достойных любовников, может даже моложе по возрасту, чтобы практиковать с ними то, что является. «Это будет фильм о детстве поколения, — пишет он в сценарии „Я родом из детства“, — к которому так или иначе принадлежат все эти люди, детство у них было разное, но в чем-то удивительно похожее
Мужик лижет страстно клитор. Следующая Гифка Предыдущая Гифка. Похожие фото: Бородатый мужик страстно лижет клитор девушки. Парень страстно лижет влагалище блондинки. Ему не только Вологда была нужна, но и сама Москва, где он появлялся регулярно, когда бывали деньги, и не всегда с видимой причиной
В данной фантастической эротике, мужчины бесподобно делают оральные ласки красивым похотливым девушкам, смачно вылизывая язычками их манящие гениталии. Можно не сомневаться, раздетые привлекательные сучки обязательно получат именно то интимное. И схожая попытка вырваться из такого мира через любовь, да еще не простую, а «звездную» — Айседора Дункан у Есенина, Марина Влади у Высоцкого
Многие из них хотели бы
лизать пизду молоденькой девушке, ласкать клитор и половые губы. Некоторые мужчины получают от этого даже большее удовольствие, чем от обычного секса. Женщины всегда испытывают от кунилингуса оргазм. «Энтээсовский журнал „Грани“» — журнал литературы, искусства, науки и общественно-политической мысли, выходил в издательстве «Посев», принадлежавшем Народно-трудовому союзу (НТС; отсюда энтээсовский) — зарубежной русской организации, созданной первой волной эмиграции и нацеленной на свержение коммунистического режима в России
Парни делают куни и лижут киски красивым девушкам, доводя их языком до оргазма, лесбиянки лижут друг другу пизду. Маэстро языка и орала покажут вам, как довести любую телочку до вершины блаженства. Даже член не придется расчехлять!. И я заметил в этом дурное… Чем больше начинаешь вспоминать, тем больше начинаешь врать
Насладившись отлизом бритой вагины и получив сквирт, девушка сильно возбуждается и становится более податливой. Перестав себя контролировать от перевозбуждения, красавицы теряют рамки приличия во время секса и начинают творить чудеса с членом любовника. После таких стихов и таких мыслей там, на Западе, Эдуарду Лимонову уже нечего было делать
Пейзаж, характерный для всех стихов Ольги
Фокиной:
Ведь именно завершающее северную тему стихотворение о деревне, затерянной в болотах, так поразило требовательного к Бродскому Наума Коржавина
Он всегда
нес в себе память детского восприятия мира, доверчивость ребенка, доброту, отсюда его ласковые обращения к друзьям — Володечка, Санечка
Я рад, что до последних дней своих она сотрудничала с газетой «День литературы»
«А ведь „Слово“ все заполнено пространством, грозами, природой
Он рвался к нему, но путь оставался один — самиздат, листочки перепечатанных на машинке строк
Новые и наступающие Сборники видео и порно GIFs
Это представляет собой сборник с участием черных и черное дерево девочек трахают в попу. Если вам нравится смотреть, как темнокожую шлюшку трахают в задницу, этот пост для вас.
Если у вас скучно Рождество, то обязательно посмотрите эту подборку! Это наш выбор самого лучшего рождества порно ГИФС интернета.
Вы хотите смотреть, как 3D, хентай и женские сиськи становятся все больше и больше, пока не станут невероятно огромными ?! Вы попали в нужное место! Посмотрите лучшие гифки о расширении груди, когда-либо созданные!
Вы не поверите, какие горячие гифки с глубокой глоткой.Мы собираем их с популярных сайтов tumblr и sex.com, чтобы сделать окончательную подборку лучших гифок с глубоким глотком в этой галактике. Проверить.
На этом ваш поиск гифок с транссексуалами заканчивается. Мы создали компиляцию с участием лучших Трансвеститы порно гифы по всему миру. Проверьте это и получайте удовольствие. 🙂
Если вы хотите, чтобы посмотреть лучшие Футанарь порно гифу из всего интернета, вы пришли к праву. В этой подборке мы отобрали только лучшие гифки футанари, которые смогли найти.Повеселись!
Это наш список лучших гифок со спермой в рот! Наблюдайте, как шлюшка получает красивый теплый камшот в их голодные до спермы рты!
Если вы хотите посмотреть, как женщины сквиртят, вы пришли в нужное место. Это наш список лучших сквирт-гифок Вселенной!
Это наш сборник лучшего вентилятор сделал порно гифу из анимационной серии Disney Channel Kim Possible. Это оно. Просто Ким Возможные гифки.
Это наш список с лучшими гифками втроем во вселенной.В этой подборке вы увидите трехходовые секс-гифки, где две девушки трахают парня или два парня трахают девушку. Это оно.
Эти возбужденные суки пошли в ванную, зная, что они там найдут. Это наша подборка лучших гифок с дырками в стене в Интернете!
Это наша подборка лучших гифок с Хлоей Амур. Смотреть порно 27 гифы этого подходит младенцу в интенсивных сексуальных сценах на порно!
В этом сборнике вы увидите порно гифу женщин окончившей работу и доильных ребята с хорошим мастурбируют.Единственный правильный способ закончить мастурбацию — это хорошенько кончить. Там девушки это знают и их руки готовы к работе. Давайте смотреть лучший мастурбирует кончил …
Это то, что говорит название: сборник лучших порно гифы интернета из горячих черных и черное дерево девочек, имеющих секс порно.
Если вы хотите посмотреть, как горячие красотки лижут свои мокрые киски, вы попали в нужное место. Это лучшие гифки с лизанием киски, опубликованные на 171gifs.com. См. Также: Гифки с лизанием задницы для пиздилок, которые хотят попробовать что-то новое.
Этот пост полон лучших азиатских гифок с минетом в Интернете, вроде как.Если вам нравится смотреть, как распутная восточная красотка сосет большой, пульсирующий член, этот пост был создан для вас.
Это наш список с лучшими гифками про минет милф, когда-либо созданными! Эти мамы профессионалы в искусстве сосать член! Проверить!
Это наша подборка лучших гифок с минетами блондинок. Смотрите блондинка волосы порнозвезд и любители глотания петухов, как если бы завтра был конец нашего мира.
Это наш список лучших GiF с лизанием задницы! Смотреть порно гифы влажных языков трущихся плотно Buttholes!
Мы вышли на природу, вооруженные только голыми руками, чтобы запечатлеть лучшие гифки с мигающими сиськами, которые мы смогли найти, и мы, конечно же, сделали! Это наш список лучших гифок со сверкающими сиськами в Интернете.
Это лучшие ножницы из когда-либо созданных! Смотрите эту подборку лучших гифок лесбиянок, делающих ножницы!
Это наша подборка лучших гифок о дрочке, которые вы можете найти здесь, на 171gifs.com. Часы любителей и порнозвезд дрочил некоторых Дикс в этих мультипликационных фотографии!
Смотрите лучшие гифки со страпоном в Интернете! Смотрите лесбиянки трахать их любовниками трудно с strapons на порно!
Сексуальная порнозвезда получает горячий киска лизать порно Gif
tumblr_ndylk6cFHr1revz5to5_500. gif
Post Lesbico y muJErcitas DISfrutando 🙂 GIF-файлы Poringa!
Лесбиянка Лесбиянка Киска ест Змут — доска для взрослых
0осман
посвящено лизать сосать, есть киску посвящено
Галерея из гифок — Еще больше секс-лиц
Мужчины Лизать Подросток Киска — Головня Gif Охота крупным планом
прижать меня к стене.
пожалуйста, ненавидь меня, сэр — трахни языком его очко, ты бесполезный
sexichris: Malena Morgan и Eva Loria Горячие лесбиянки киска
Как получить самый безумный секс под душем! | Эскорт Швеция блог
Брэнди Любовь порно GIF
ЛЕВАДАС ДА ИЮЛЬ М: апрель 2014 г.
парней ест киску gif, грудь ест киску гиф, мясистая киска гифки, невероятная киска ест гиф, сенсационные киски гифки, интенсивные киски гифки, все гифки поедают пизду, яркие гифки поедают киски, любят есть киски гифки, язык гребаная киска порно G, девочки съедают киску ххх GIF, сидя на лице ест киску, мужчина едят зрелые киска, ест сперму из киски, человек ест киску, ест киску медленно GIF, сумасшедшие киска ест оргазм GIF, ест киску в общественном формате GIF, ребята едят волосатые киски мамочки гифки, мужчины лижут киски милфы, возбужденные милфы киски гифки, парни едят сперму из киски, парни лижут киски девушек фейсбук, черный парень ест киску, чернокожая киска ест гиф, зрелые киски ест гиф, межрасовые киски гиф, мужчины едят пизду gif, мужчина ест киску gif, женщина ест киску gif, ест свою киску на публике, ест киску на публике tumblr, мужчины лижут киску, девушки лижут сперму из киски, лесбиянки лижут киску, зрелые лесбиянки лижут киску, лесбиянки лижут киску, сперма в жопе, мамаша ест s сперма gif, парень ест киску девушки gif, мужчины едят кремпай, девушку заставляют есть киску, заставляют есть киску, есть мою киску, есть эту киску, есть киску знак, я люблю есть киску gif, жестко лижет киску gif
Лизать киску крупным планом gif
Опиши, как ты собираешься съесть меня, пожалуйста.Но знание основ — что они из себя представляют, почему они популярны и какие девочки могут возникнуть, если к ним не относятся ответственно, — может иметь значение для вашего ребенка. Меня поражает, насколько вы уверены в себе, даже когда я доставляю вам удовольствие. Крошки-лесбиянки лижут киску. Чтобы смазать твой член и отдать его девушке для дрочки и лизания яиц.
Джорджи. Возраст: 23. Моя цель — всегда доставить удовольствие и предоставить именно то, что вам нужно.Таким образом, я знаю, что ты захочешь вернуться снова. Я предпочитаю установить дружеские и заботливые отношения, чтобы узнать и понять друг друга, чтобы нам было комфортно в компании друг друга.
Самые популярные секс-гифки и видео
Релевантные гифки с лизанием киски крупным планом
Большие соски, большие сиськи, минет Сочная азиатская толстушка с большими сиськами любит большой член в горячей вагине Лизание бритой киски с косичками Юная сучка с косичками практикует страстную езда на члене 7: Gianni 5 дней назад bueno ire subiendo los videos voy a buscarte unos de liza saludos.Но знание основ — что они из себя представляют, почему они популярны и какие девочки могут возникнуть, если к ним не относятся ответственно, — может иметь значение для вашего ребенка. Не то чтобы она волновалась, но она чертовски подозрительна. Горячие лесбиянки лижут киску gif. Гифки с хардкорным лизанием киски. Все модели, представленные на этом сайте, старше 18 лет.
Дианна. Возраст: 24. Австралийский РОСКОШНЫЙ СПУТНИК скоро в вашем городе !!
Лик. Блядь. Связывать. Отшлепать.
Красивая брюнетка Август Эймс тренируется, пока ее трахает тренер.13 октября, в 4: Меня поражает, насколько вы уверены в себе, даже когда я доставляю вам удовольствие. Она с нетерпением ждет спермы от этого большого стояка. Одетая в школьную форму, Ава Тейлор присоединяется к возбужденной красотке Мэри Джейн Джонсон и ее мужчине в пикантном фестивале секса втроем.
Лили Лейн и Ксандер Корвус остановились у дома новой сексуальной соседки Моник Александр, чтобы поприветствовать ее с пирогом! Мне нужно почувствовать тебя во рту. Если хотите, мы можем сохранить это в тайне. Я люблю, когда ты катаешься на моем лице, не оставляя вопросов о том, чего ты хочешь и как долго ты этого хочешь.Детки Порнозвезда киска киска лизать. Возбужденные девушки приглашают друга зайти за горячим сексуальным опытом.
heisera 10.180 просмотров
киска + лизание + крупным планом + gif
лизать киску парнем Gif мобильный секс HQ видео
05:57
очень горячие мальчики-подростки возбужденные сапфические тинэйджеры лижут друг другу киски
08:16
Короткую тинку трахнул мальчик у бассейна
09:00
Лизать и трахать ее киску, парень
05:09
Паренек лижет киску крошке перед сексом раком
08:28
горячие крошки лучшей подруги трахают пальцами и лижут киски от
09:45
Оближи мою киску, и я подпишу! Хороший мальчик…
07:59
Садовник пробивает мокрую киску
05:55
Старые и молодые вне порно ГИФС Брюс чувствует крошечное под
22:22
Так что гифка
27:09
Извращенный парень первым пытается вылизать пизду и трахнуть возбужденную сучку раком в спортзале
24:53
Белый парень вылизывает очко негритянской милфы, затем трахает ее членом и заставляет кончить
07:25
Похотливая крошка делает похотливый минет и трахается с парнем
06:45
Красиво выглядящая грудастая пожилая шлюшка соблазнена и трахнута возбужденным молодым парнем у бассейна
04:46
возбужденный мальчик творит чудеса, чтобы открыть девственную киску для жестких стержней
06:18
Ага, лизать.вылижи это хорошо … мой киска мальчик
10:30
красивой блондинке-крошке лижет киску ее бойф
09:00
Вылижи киску своего учителя, парень с киской
06:02
Белый мальчик лижет задницу доминирующей черной девушки
05:16
молодой красавчик лизнул по старый мальчик
05:52
эбони телочка Киска лизнул и грохнули по шланг
05:00
Мальчик лижет шалунью верблюжьим пальцем на ее трусиках
05:08
Парень профессионально лижет киску и жестко трахает ее
05:23
Счастливчик лижет молодую идеальную киску после массажа
12:31
БДСМ ХХХ мальчик-раб лижет слюну госпожи с пола
04:38
Горячая красотка Алессандра Джейн соблазняет парня на лужайке на долгую возбужденную поездку с лизанием киски…
09:00
Лизать и трахать ее киску, парень
06:50
Бри получает анальную пробку и лижет киску Серена
09:10
Лизать киску у бассейна
04:36
Похотливый парень сходит с ума из-за траха с мокрыми азиатскими кисками
Пухлая леди Жасмин показывает гибкое тело, вылизывая свои большие сиськи соска
10:40
Горячая лизание киски и трах возбужденной парой
04:59
Ага, лизать мою киску.Вылижи это, хороший киска мальчик …
09:00
Вылижи киску своего учителя, парень с киской
06:10
распутную юную киску вылизали и отдолбил чудовище
05:10
Парень лижет и трахает киску девушки-подростка
10:00
Вылижи киску своему учителю, парень
22:22
Так что гифка
03:12
юную чернокожую подругу буккакируют белые парни
Страниц:
1
2
3
…
15
Недавние поиски sunny leone sexxxx video
Newsex
xxxvideocome
трясущиеся сиськи
www borwap com
لڑکا اور لڑکا سکس
мокрая футболка рип душ
HD XXX видео черной кобры
mulher fudendo marido com pica de borracha
p подростки
гифок с едой киской в Tumblr — Tblrnudeme
киски ест лизать сперму POV
киску едят гифу папу сделать ххй лизать правильно FemDom папу ест ест сосательных Jana голодны Брюнетка NWS мужчина сапфического Линнеа
киски ест объявление
киску едят анимированные едят оргазм секс порно правильно вуаля давая сингл restaurantegourmand его
Видео с водителем Uber Крейгом — это долгая устная сессия для орально лишенного и очень благодарного натурала.
Beefcake Мы с Крейгом уже давно на связи. В последнее время у него не было легкой жизни, ну, это были и все еще были странные и трудные времена почти для всех, поэтому он прибавил в весе и попросил меня подождать, пока он немного похудеет, но счета не ждут , поэтому мы пошли дальше и снимали эту сцену, пока он еще не вернулся к своей желаемой форме.
В любом случае, у У Крейга много вещей, которые мне нравятся: у него толстые волосатые ноги, волосатая грудь, волосатые лобки, милое лицо, легкое отношение и, самое главное, искренняя реакция на мою оральную услугу, которая делает Обрезка видео водителя Uber Крейга , праздник для тех Охотников , которые любят такие реакции в Beefcake 🙂
Это был год. Крейг впервые приехал в город, поэтому, прежде чем отправиться на BeefCakeHunter Land, он отправился на пляж, чтобы немного погреться на солнышке.Как только он добрался до арены BCH , его нервозность была заметна, но я сделал все, чтобы его успокоить, я даже свел беседу к минимуму.
Я думаю, он был очень обеспокоен тем, что меня не впечатлил размер его члена, это было ясно, когда он сказал: «Я выращиваю, а не принимаю душ», и действительно, он садовод. Я использовал долгое нежное и страстное лизание яиц, может быть, минут пять, что-то, что впечатлило его, когда он понял, что это помогло ему довести его член до своей полной шести с половиной каменной славы! 😉
Затем, когда я, наконец, обхватил губами его член, началась окантовка, на головке члена было столько крови, сколько было возможно, и она стала такой красной! Ух ты! Еще один приятный сюрприз, и я не припомню, чтобы какие-либо другие Beefcakes делали со мной с года Каравана , а именно то, что он потирал мне руки, пока я обслуживала его, какое приятное прикосновение!
Как только его член был поднят, он никогда не опускался, и его стоны вместе с выражением лица удивили меня.
Грудка запеченная в духовке с мёдом и соевым соусом — рецепт с фотографиямиИнгредиенты: 2 шт.2 ст. л. Острый соевый соус 4 ст. л. Приправа для курицы по вкусу Базилик сушеный 0,5 ч. л.2 ст. л.0,5 ч. л. Описание …
Грудка запеченная в духовке с мёдом и соевым соусом — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
2 шт.
2 ст. л.
Острый соевый соус
4 ст. л.
Приправа для курицы
по вкусу
Базилик сушеный
0,5 ч. л.
2 ст. л.
0,5 ч. л.
Описание рецепта — Грудка запеченная в духовке с мёдом и соевым соусом:
Куриное филе можно приготовить сочным, мягким и вкусным! Этот рецепт тому доказательство! Характерный для китайской кухни кисло- сладкий соус, он же маринад придаёт курице пикантную нотку!
Грудка запеченная в духовке с мёдом и соевым соусом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Углеводы 10,18 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
193
килокалории
Шаг 1:
Куриное филе тщательно промойте, нарежьте порционными кусочками по длине грудки.
Шаг 2:
2 ст. л.
Острый соевый соус
4 ст. л.
Приправа для курицы
по вкусу
Базилик сушеный
0,5 ч. л.
2 ст. л.
0,5 ч. л.
Для приготовления маринада все ингредиенты смешайте в глубокой миске. Положите в него курицу и оставьте на 20 минут.
Шаг 3:
В форму уложите фольгу, выложите на неё курицу так, что бы соус не растекся по форме. Залейте соусом и прикройте фольгу. Поставьте в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 4:
Достаньте курицу, откройте фольгу и обильно присыпьте грудку кунжутом. Не накрывая, поставить в духовку ещё на 10 мин. Подавайте с пресным рисом. Приятного аппетита 😋
Как приготовить куриную грудку с медом и соевым соусом
Если вам хоть когда-то доводилось пробовать такое блюдо, как куриная грудка с медом и соевым соусом, то вы наверняка не остались равнодушны. Такую курочку можно без труда обжарить на сковороде, добавив при этом немного масла. Но более полезный вариант — запечь блюдо в духовке в рукаве. При этом не будет использовано ни капли жира, а, значит, вы не нанесете сильного вреда своей фигуре. Но при этом сможете вкусно и сытно полакомиться!
Предлагаю вам приготовить совсем небольшую порцию, чтобы снять пробу:) Если такая куриная грудка с медом и соевым соусом придется вам по вкусу, вы без труда сможете в следующий раз увеличить количество продуктов на свое усмотрение. Хотя я не представляю, как такая вкуснотища может кому-то не понравиться. Сочная грудка с нежным пикантным вкусом идеально подойдет к любому гарниру на ваше усмотрение.
Ингредиенты:
куриная грудка — 1 шт.;
соевый соус — 4-5 ст. л.;
мед — 2 ст. л.;
соль — 1 ст. л.
В небольшой емкости соединяем соевый соус и мед. Перемешиваем.
Мед следует использовать для приготовления жидкий. Он легче соединится с соевым соусом и позволит грудке хорошо замариноваться.
Грудку кладем в подходящую по размеру посуду и поливаем маринадом из жидкого меда и соевого соуса. Я буду использовать для приготовления два филе куриной грудки. Если хотите, то можете взять куриную грудку целиком (вместе с косточкой).
Оставляем в холодильнике на несколько часов, чтобы куриная грудка лучше пропиталась. Периодически переворачиваем мясо.
Замаринованную в меде и соевом соусе куриную грудку перемещаем в пакет или рукав для запекания. Поливаем небольшим количеством маринада.
Запечатываем пакет ли рукав, делаем на нем несколько отверстий, чтобы образующийся внутри пар беспрепятственно выходил. Запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут.
Имейте в виду, что магазинная грудка готовится быстрее, чем та, что вы отделили от обычной домашней курицы!
Приятного аппетита!
Куриная грудка с соевым соусом
Жареная или запеченная обычным образом куриная грудка получается суховатой. Чтобы этого избежать, приготовьте для курицы вкусный маринад из соевого соуса. Он сделает курятину мягкой и нежной, даст кушанью пикантный вкус. На готовой куриной грудке образуется аппетитная поджаристая корочка. От такой еды трудно оторваться.
Чаще всего в маринад соль не добавляют из опасений пересолить блюдо.
Как мариновать филе? Процесс приготовления маринада для курицы в духовке максимально простой: смешайте в миске соевый соус, жидкий мед, вино.
Ингредиенты:
600 гр грудки;
1 ст. ложка жидкого меда;
3 ст. ложки соевого соуса;
1 ст. ложка белого сухого вина, но вполне можно обойтись и без него;
перец;
растительное масло для жарки;
Далее возьмите грудку, разделайте на порционные кусочки. Слегка филе отбейте.
Залейте курятину сладко-соленой заливкой из меда и соевого соуса. Посолите, поперчите, оставьте филе мариноваться при комнатной температуре на 20-60 минут. Или уберите в холодильник.
Любители острой курочки могут воткнуть чесночные дольки в прорези на филе.
Как приготовить куриную грудку с соевой заливкой в духовке?
Заверните маринованные грудки в рукав для запекания и положите в форму. Можно саму форму затянуть пленкой. Не забудьте проколоть в ней несколько отверстий для выхода пара.
Готовьте курув нагретой до 180 градусов духовке 30 минут. Затем пленку снимите. Запекайте филе еще 10 минуток, чтобы образовалась золотистая корочка.
Запеченные грудки подавайте горячим с гарниром из круп, овощей. Или нарежьте на закуску.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Куриные ножки в томатном соусе, рецепт
Лазанья с курицей, рецепт
Паста с курицей, рецепт
Лапша с курицей, рецепт
Куриная грудка в соевом соусе на сковороде
Предлагаю рецепт сытного блюда, которое можно приготовить быстро. Это куриная грудка луком в соевом соусе, жаренная на сковороде.
Промойте, обсушите филе. Нарежьте не слишком толстыми кусочками.
С луковиц снимите шелуху. Нашинкуйте лук колечками.
В миске залейте филе и лук растительным маслом с соусом, посыпьте черным перцем или возьмите смесь разных перцев.
Маринуйте мясо вместе в луком 15 минут.
Обжаривайте замаринованные филе птичьего мяса на горячей сковороде на сильном огне до готовности мяса и лука. Периодически переворачивайте филе, поливая маринадом.
Чеснок нарежьте пластинками, выложите на грудку. Покрошите петрушку. Оставьте мариноваться на 30 минут.
Налейте в чашу мультиварки воду, соевый соус. Положите куриное филе. Закройте крышку мультиварки. Тушите курицу 30 минут на режиме Тушение.
Подавайте угощение с картофельным пюре, рисом или овощным салатом. Накормите вкусно домочадцев сытной едой.
Заключение
Подать на стол куриное филе можно не только с гарниром или овощами. Можете просто положить мясные слайсы на хлеб. Это прекрасная замена колбасе. Ведь вы знаете, как они приготовлены.
Чудесное блюдо — куриное филе с медом и лимоном, рецепт тут.
Куриные грудки в медово-соевом соусе
Куриное филе в духовке с соевым соусом и карри
Этот вариант приготовления понравится тем, кто любит пряности и легкую остроту. Курочка выпекается прямо на противне без использования рукава и формы, но при этом мяско сохраняет свою сочность. А какой аромат разносится по дому во время запекания – не передать словами!
Ингредиенты
Филе куриной грудки – 2 шт.;
Соевый соус – 4 ч.л.;
Чеснок – 3-4 зубка;
Сметана – 2 ст.л.;
Приправа карри – 1-2 ч.л.;
Растительное масло – для смазывания противня.
Как запечь куриное филе с соевым соусом и карри на противне
Каждое филе целой куриной грудки разрезаем на 2 части. Если у вас уже половинки грудок – с ними ничего делать не нужно.
Чеснок режем маленькими дольками.
Тщательно натираем курицу приправой карри – она должна приобрести характерный желто-оранжевый цвет.
Делаем на каждом кусочке курицы по несколько маленьких надрезов, и в них вкладываем чесночные дольки.
Смешиваем половину соевого соуса со сметаной, затем получившейся смесью тщательно обмазываем каждый кусочек филе. Оставляем курицу в таком виде на полчаса-час.
Противень смазываем растительным маслом, выкладываем на него замаринованную курочку, и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 40 минут.
7. Через 20 минут после отправки курицы в духовку поливаем филе оставшимся соевым соусом.
Перед подачей на стол курочку можно посыпать мелко нарубленной зеленью или кунжутными семенами. Куриное филе в соевом соусе в духовке можно подавать с овощами, отварной гречкой или рисовой лапшой, а если вы не сидите на диете, то — с любыми макаронными изделиями, картофелем или жареной капустой.
Как запечь или пожарить куриную грудку, чтобы она не получилась сухой
Сочность мясу придаст предварительное маринование на несколько часов. Для маринада подойдет белое вино, кефир, томатный сок, пиво, тертая мякоть киви, смесь из газированой воды и свежего лимонного сока, горчичный соус. Мясные волокна хорошо размягчаются, если в маринад добавлено много измельченного лука. Грудку разрезайте поперек волокон, чтобы они лучше пропитались маринадом.
Перед приготовлением проколите куриную грудку несколько раз тендерайзером, чтобы разрыхлить мясные волокна. Также можно отбить кулинарным молоточком каждый порционный кусок филе. Заверните кусочки филе в тонкие пластинки шпика или бекона, либо запанируйте в сухарях, чтобы при жарке мясные волокна сохранили сочность.
Слишком долго не держите куриную грудку в духовке либо на сковороде. Чтобы кусочки среднего размера не пересушить, термообработка должна длиться не более 15-20 минут. если филе порезано очень мелко (1х1 см), то его достаточно обжарить в течение 5-7 минут.
Грудка получается более нежной и сочной, если ее запекать в кулинарном рукаве, либо жарить, завернув в специальные листы.
Порционные куски филе нужно выкладывать на раскаленное растительное масло, чтобы моментально образовалась корочка и мясной сок «запечатался» внутри мышечных волокон.
Секреты сочной и нежной курицы: кухонные советы перед готовкой блюда
Если ваша курятина для жарки или запекания под медом и соевым соусом свежая и молодая, то нет особой нужды утруждать себя лишней работой – можно сразу приступать к готовке без предварительной обработки птицы.
Но нередко случается, что сочность и свежесть мяса оставляет желать лучшего – в таком случае курочка рискует получиться очень сухой, жесткой или вовсе испортить все ваши труды.
Перед тем, как приступать к готовке подобной филейной части или грудки, лучше замариновать ее на 1-1,5 часа в кислом маринаде. Это размягчит мясо и сделает птицу более нежной.
Острое филе курицы, жаренное на сковороде в медово-соевом соусе
Куриное филе – 300 г;
Соевый соус – 50 мл;
Мед пчелиный – 7 ст.л.;
Перец чили – неполная чайная ложка;
Сухие травы – щепотка.
Как сделать пикантное куриное филе в меду и соевом соусе
Филе режем на порционные небольшие кусочки, а затем натираем птицу как следует медом
Поверх сладкого соуса хорошо будут смотреться и сухие травки – такие пряности добавят филе вкуса, ведь зачастую у курицы он совершенно невыразительный. Следующим шагом придаем филе остроты: присыпаем его красным жгучим перцем, а при желании – и тертым чесночком. Обратите внимание, что солить мясо не следует – соевый соус щедро приправлен солью, и если дополнительно внести этот ингредиент в блюдо, то можно просто переборщить. В сковороду вливаем растительное масло, разогреваем ее и опускаем мясо на быструю обжарку: сперва переворачиваем кусочки, пока они не поджарятся со всех сторон, и лишь после этого убавляем огонь, вливаем в сковородку соевый соус и накрываем ее крышкой. Каждые 3-4 минутки снимаем посуду с огня и, придерживая одной рукой за ручку сковороды, а второй – за ручку крышки, хорошенько встряхиваем курицу, чтобы внутри посуды она хорошо перемешивалась, и каждый кусочек успел впитать в себя соевый соус.. Готовую курочку тут же раскладываем по тарелкам, подавая к ней любой понравившийся гарнир
Готовую курочку тут же раскладываем по тарелкам, подавая к ней любой понравившийся гарнир.
Куриное филе в соевом соусе с медом, быстрый рецепт
Если гости на пороге или необходимо срочно приготовить обед, то попробуйте этот незамысловатый вариант! Пока вы будете поджаривать курицу, можно параллельно отварить в кастрюльке макароны и уже через 10 минут у вас на столе будет сытное и вкусное блюдо.
Как быстро пожарить мясо курицы в меду и соевой заправке
Разогреваем сковородку, наливаем в нее растительного масла.
В это время быстренько режем на кусочки филе курицы.
Отправляем птицу в сковородку и, помешивая лопаткой, обжариваем со всех сторон до появления румяной корочки (3-6 минут).
Смешиваем соевый соус с медом и отправляем в сковородку, перемешиваем курицу, немного перчим (можно добавить любимых приправ), накрываем крышкой и тушим мясо до готовности – еще 10-15 минут.
А если вы любите пикантные закуски, то попробуйте сперва натереть куриное филе чесноком и карри, и уже затем обжаривать на сковороде.
Куриное филе в соевом соусе с медом – хороший и простой вариант для всей семьи. Такое блюдо можно запекать в духовом шкафу, жарить на сковороде и даже готовить в мультиварке!
Куриная грудка в соевом соусе — хитрости и полезные советы
• Куриное филе необходимо измельчить на куски одинакового размера, чтобы они тушились равномерно.
• Для маринада лучше использовать свежий имбирь. Продукт обладает нужной остротой и пряностью. Он сможет размягчить мясные куски.
• В соевом соусе содержится много соли, поэтому отдельно сыпать соль в маринад можно не нужно.
• Соль является худшей из приправ. Она избавляет мясо от ароматного сока, делая его сухим. Лучше применить имбирь и ароматные травы. Таким образом, вкус курицы станет разнообразным и сохранится сочность.
• Мед способен размягчить волокна куриной грудки.
• Сырые семена кунжута использовать для приготовления мяса не стоит.
• Подгоревший кунжут сделает вкус блюда хуже.
• Куриную грудку в соевом соусе подают как гарнир к рисовой лапше, макаронам или как самостоятельное блюдо.
• Имбирь в маринаде можно заменить соком из лимона.
• После жарки кунжут нужно высыпать в емкость. Если оставить семена в сковороде, они пригорят.
• Маринад, в котором тушилась куриная грудка, можно применять в качестве соуса.
• Соевый соус способен изменить цвет куриного мяса и придать вкусу и цвету яркости.
• Чем меньше куски куриной грудки, тем быстрее они маринуются.
• Чтобы ужин буднего дня превратился в праздничный, к мясу курицы необходимо добавить соевый соус, ложку меда и белого вина.
• Для маринада сахар лучше заменить медом.
• Приобретать необходимо соус в прозрачной емкости из стекла.
• Подавать куриную грудку в соевом соусе можно с картофелем, рисом, овощами.
• Несколько раз перемешать куски куриного мяса в маринаде не будет лишним, чтобы ломтики менялись местами и мариновались равномерно.
• Перед тем как выложить куриное мясо на противень, необходимо убрать кусочки имбиря, чеснока и лука, чтобы они не подгорели от жара в духовке.
• Если курица в процессе выпекания начала покрываться коричневой корочкой, нужно перевернуть куски, полить их тем жиром, что вытопился, и готовить дальше.
• Пока куриная грудка в соевом соусе запекается, есть время приготовить гарнир и салат.
Гарнир к курочке в сладко-соленом соусе и как ее подавать
Курочка в соевом соусе и меду – отличная закуска и дополнение к горячим гарнирам. Лучше всего подавать это угощение со спагетти – выходит ну очень вкусно и сытно. Также куриное филе, приготовленное таким образом, удачно сочетается с гречневой крупой, а еще лучше – с рисом.
Но не забывайте, что после довольно суховатого блюда вам непременно захочется перекусить и свежими овощами.
Вообще, согласно правилам хорошего тона, к любому блюду из жареной или запеченной курицы стоит подать и тарелку с сочными и спелыми овощами – помидорами, болгарским перцем, огурцами. Можно предложить и квашеные или соленые овощи – будет не менее вкусно.
Маринованное филе, запеченное под фольгой
Пряности хорошо помогут дополнить вкус блюда из курицы.
В качестве приправ для курицы используются куркума, кориандр, карри, чеснок, розмарин, черный перец, кардамон.
Для приготовления потребуется:
филе грудки (без кожи и кости) – 250 г
соус соевый – 1 ст. ложка
масло растительное – 1 ст. ложка
соль – 1/4 ч. ложки
семена горчицы – 1 ч. ложка
приправа для курицы – 1/2 ч. ложки
чеснок – 2 зубчика.
Как приготовить
Филе тщательно промыть, обсушить полотенцем, положить в емкость и добавить соль, приправы, зерна горчицы.
Чеснок мелко измельчить, смешать с соевым соусом и поливать мясо этим маринадом.
Равномерно распределить приправы, накрыть емкость с мясом пленкой и оставить пропитаться маринадом на 2-3 часа при комнатной температуре.
На небольшой лоток (соразмерный количеству мяса), смазанный растительным маслом, переложить грудку в маринаде. Сверху накрыть куском фольги, запечатав по краям.
Отправить лоток с филе в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
Снять фольгу с лотка, и заново поставить лоток в духовку еще на 10-15 минут для подрумянивания. Румяной корочки сверху в таком состоянии не достичь, так как декстрин (корочка) образуется только при наличии жиров. Поэтому не стоит оставлять филе на более долгий срок. Мясо сверху будет прихвачено жаром, но если оставить на более долгий срок, мясо станет сухим.
В качестве гарнира для куриной грудки можно выбрать отварной картофель, пюре, рис, бобовые и любые свежие овощи. Хорошо подойдут сложные гарниры с большим количеством овощей.
Украсить блюдо поможет свежая зелень: веточки укропа и петрушки, несколько листиков лимонного или карамельного базилика.
Охлажденная запеченная куриная грудка может быть использована в качестве мясной нарезки. Или как основной компонент для салатов: рецепты здесь и здесь.
Маринованное филе, запеченное под фольгой
Пряности хорошо помогут дополнить вкус блюда из курицы.
В качестве приправ для курицы используются куркума, кориандр, карри, чеснок, розмарин, черный перец, кардамон.
Для приготовления потребуется:
филе грудки (без кожи и кости) – 250 г
соус соевый – 1 ст. ложка
масло растительное – 1 ст. ложка
соль – 1/4 ч. ложки
семена горчицы – 1 ч. ложка
приправа для курицы – 1/2 ч. ложки
чеснок – 2 зубчика.
Как приготовить
Филе тщательно промыть, обсушить полотенцем, положить в емкость и добавить соль, приправы, зерна горчицы.
Чеснок мелко измельчить, смешать с соевым соусом и поливать мясо этим маринадом.
Равномерно распределить приправы, накрыть емкость с мясом пленкой и оставить пропитаться маринадом на 2-3 часа при комнатной температуре.
На небольшой лоток (соразмерный количеству мяса), смазанный растительным маслом, переложить грудку в маринаде. Сверху накрыть куском фольги, запечатав по краям.
Отправить лоток с филе в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
Снять фольгу с лотка, и заново поставить лоток в духовку еще на 10-15 минут для подрумянивания. Румяной корочки сверху в таком состоянии не достичь, так как декстрин (корочка) образуется только при наличии жиров. Поэтому не стоит оставлять филе на более долгий срок. Мясо сверху будет прихвачено жаром, но если оставить на более долгий срок, мясо станет сухим.
пюре
Украсить блюдо поможет свежая зелень: веточки укропа и петрушки, несколько листиков лимонного или карамельного базилика.
СоветИз вин с куриным филе хорошо сочетаются белые столовые сухие или полусухие вина. В случае, если филе с зажаренной корочкой, то в сочетании с розовым вином вкус приготовленной куриной грудки только «откроется».
Охлажденная запеченная куриная грудка может быть использована в качестве мясной нарезки. Или как основной компонент для салатов: рецепты здесь и здесь.
Куриная грудка запеченная в духовке в фольге с луком и морковью
Вкусная диетическая курочка буквально за 40 минут. Готовится просто, быстро, при этом по вкусовым качествам и внешнему виду не уступает блюдам, которые готовятся по несколько часов.
В рецепте предлагается использовать специи для курицы, но вы можете взять любые, которые вам нравятся. Не забывайте, что вы используете соевый соус, поэтому не переборщите с солью – в противном случае блюдо может получиться довольно соленым.
Так как куриное филе запекается в фольге, оно получается очень сочным. Но для еще большей выраженности вкуса и нежности мяса в процессе приготовления полейте его хотя бы пару раз образовавшимся от самой курочки соком.
Понадобится:
куриная грудка – 750 гр.;
соевый соус – 1 ст. л.;
кипяченая вода – 1 ст. л.;
сок 1/3 лимона;
сахар – 2 ч. л.;
соль по вкусу;
приправа к курице по вкусу;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
масло растительное для смазывания.
Этапы приготовления.
1. Промойте куриную грудку в ледяной воде, удалите пленку и все ненужные части, затем оботрите салфетками.
2. Выложите грудку в миску, присыпьте солью. В отдельной емкости смешайте соевый соус с водой, добавьте сахар и сок 1/3 лимона. Все еще раз перемешайте.
3. Залейте полученной смесью куриную грудку, затем посыпьте приправой со всех сторон. Не лишним будет втереть маринад в грудки вручную. Оставьте настаиваться 1-1.5 часа.
4. Противень или форму для запекания застелите фольгой – берите ее с запасом, чтобы после завернуть куриное мясо с двух сторон. Смажьте растительным маслом.
5. Промойте, затем очистите морковь. Нарежьте колечками и выложите в форму. Лук так же очистите и нарежьте полукольцами. Выложите половину лука сверху на морковь, формирую овощную подушку.
6. Сверху на овощи положите куриное филе, затем положите оставшийся лук, предварительно обмакнув его в оставшийся маринад. Закройте сверху фольгой.
7. Запекайте при температуре 180-200 градусов в течение 20 минут. Затем раскройте и запекайте еще при 200 градусах 20 минут, чтобы курочка подрумянилась.
Фаршированная сыром куриная грудка на подушке из овощей
Приготовив это блюдо, вы одновременно получите и гарнир, и горячее второе. Благодаря куриному соку овощи получаются очень вкусными. По рецепту предлагается использовать картофель и морковь, но вы можете взять то, что посчитаете нужным – в этом блюде удачным будет любое сочетание. Благодаря технологии приготовления все продукты равномерно пропекаются, при этом пропитываясь соком и ароматом друг от друга, что делает вкус особенным.
Сыр для начинки лучше всего использовать твердых или полутвердых сортов – он отлично плавится при воздействии высоких температур, при этом получается довольно нежным. Берите ту марку, с которой вы знакомы, чтобы не получилось неприятных сюрпризов. Зелень выбирайте по своему вкусу – она придаст дополнительной пикантности блюду.
Этапы приготовления.
1. Куриную грудку промойте ледяной водой, затем оботрите салфетками.
2. Положите в миску и посыпьте солью с обеих сторон, втирая ее в мясо руками.
3. Сыр пропустите через крупную терку. Заранее вымытую и высушенную заранее зелень измельчите и смешайте с натертым сыром. Выдавите чеснок и еще раз все перемешайте.
4. На одну половинку каждой грудки выложите начинку и прикройте другой половинкой, словно у вас книга.
5. Каждую нафаршированную грудку обваляйте в сухарях для панировки.
6. Картошку с морковкой вымойте, затем очистите от кожуры и нарежьте кольцами примерно одинаковой толщины.
7. Добавьте к овощам соль, перец и специи по вкусу, залейте растительным маслом и все перемешайте.
8. Из фольги вырежете прямоугольники довольно большого размера и сложите их квадратом. На каждый такой квадрат положите немного овощей, сверху фаршированную куриную грудку и тщательно все оберните.
Запекайте в заранее прогретом до 175 градусов духовом шкафу 50-60 минут. Чтобы запеченная куриная грудка приобрела красивую корочку, можно раскрыть фольгу незадолго до готовности и деть ей зарумяниться.
Подавайте блюдо горячим.
Запечённая маринованная курица и диета: почему нет запрета
Такая курочка точно не прибавит вам лишних килограммов, можете даже не сомневаться в этом! Объясняется это очень просто:
Во-первых, филе птицы, а особенно курицы – это само по себе низкокалорийное нежирное мясо. Неспроста же этот продукт является разрешенным в большинстве диет, за исключением разве что вегетарианских.
Во-вторых, запекание в духовке сохраняет все полезные вещества, содержащиеся в курином мясе, а благодаря тому, что готовим мы без добавления жира и масла, канцерогенов и лишних калорий на выходе не получаем.
В-третьих, за счет добавления соевого соуса, мы не используем соль, которая, как известно, задерживает воду в организме и провоцирует отеки. К тому же в этом восточном ингредиенте содержатся полезные антиоксиданты, замедляющие процесс старения. Согласитесь, это очень приятный бонус!
Куриное филе с соевым соусом, горчицей и сметаной в духовке
С этим вариантом рецепта вам придется повозиться немного дольше, чем с предыдущим, но и результат будет как в ресторане: сочные ломтики курицы с золотистой корочкой просто тают во рту, а на вид они – загляденье!
Ингредиенты
Филе куриной грудки – 2 шт.;
Соевый соус – 70-80 мл;
Сметана – 50 г;
Горчица – 30 г.
Филе курицы в маринаде из соевого соуса, сметаны и горчицы
Каждое целое филе грудки разрезаем пополам, затем каждый кусочек еще раз режем вдоль, после чего отбиваем его. В результате у вас должны получиться плоские длинные куски – по 4 штуки с каждой грудки.
Готовим маринад: смешиваем соевый соус, сметану и горчицу до однородного состояния.
Курочку выкладываем в глубокую миску, заливаем сверху маринадом, и отправляем на час в холодильник.
Когда филе промаринуется — берем форму для запекания, перекладываем в нее курочку вместе с маринадом, и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут.
Готовые аппетитные куриные кусочки подаем на стол вместе с гарниром из овощей или легким салатом – получается невероятно вкусно!
Куриное филе в духовке с соевым соусом и карри
Этот вариант приготовления понравится тем, кто любит пряности и легкую остроту. Курочка выпекается прямо на противне без использования рукава и формы, но при этом мяско сохраняет свою сочность. А какой аромат разносится по дому во время запекания – не передать словами!
Ингредиенты
Филе куриной грудки – 2 шт.;
Соевый соус – 4 ч.л.;
Чеснок – 3-4 зубка;
Сметана – 2 ст.л.;
Приправа карри – 1-2 ч.л.;
Растительное масло – для смазывания противня.
Как запечь куриное филе с соевым соусом и карри на противне
Каждое филе целой куриной грудки разрезаем на 2 части. Если у вас уже половинки грудок – с ними ничего делать не нужно.
Чеснок режем маленькими дольками.
Тщательно натираем курицу приправой карри – она должна приобрести характерный желто-оранжевый цвет.
Делаем на каждом кусочке курицы по несколько маленьких надрезов, и в них вкладываем чесночные дольки.
Смешиваем половину соевого соуса со сметаной, затем получившейся смесью тщательно обмазываем каждый кусочек филе. Оставляем курицу в таком виде на полчаса-час.
Противень смазываем растительным маслом, выкладываем на него замаринованную курочку, и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 40 минут.
7. Через 20 минут после отправки курицы в духовку поливаем филе оставшимся соевым соусом.
Перед подачей на стол курочку можно посыпать мелко нарубленной зеленью или кунжутными семенами. Куриное филе в соевом соусе в духовке можно подавать с овощами, отварной гречкой или рисовой лапшой, а если вы не сидите на диете, то — с любыми макаронными изделиями, картофелем или жареной капустой.
Как запечь куриную грудку в духовке, чтобы она была сочной?
Еще один отличный вариант, как приготовить филе в сметанном соусе. Чеснок придаст блюду аромат, а сырная корочка сделает его настолько аппетитным, что трудно будет устоять. Подайте на гарнир запеченный или отварной картофель.
Нам понадобятся:
филе — 1 кг;
сметана — 400 г;
сыр — 150 г;
чеснок — 3-4 зубчика;
соль, специи;
зелень;
растительное масло.
Приготовление:
1. Делаем сметанную заливку. Для этого добавляем в сметану любимые специи и немного соли.
2. Форму смазываем растительным маслом и выкладываем в нее плотно куриные грудки. Солим их и заливаем соусом. Сверху натираем сыр. И отправляем в духовку на 50-60 минут при 180 градусах.
Лучше покупать свежее охлажденное мясо и сразу начинать его готовить. Но и замороженные грудки тоже можно готовить. Главное – правильно их разморозить.
Размораживать мясо необходимо постепенно, лучше это делать в холодильнике. Дело в том, что влага, содержащаяся в замороженных тканях мяса, в тепле начнет размораживаться в первую очередь. Эта жидкость растает и вытечет в первую очередь, а мышечная ткань останется слишком «сухой» для приготовления. В то время как если мясо размораживалось постепенно в холодильнике, оно будет сочнее.
В случае, когда хочется блеснуть особенным рецептом, приготовив на ужин куриную грудку в духовке, и на другие части курицы (крылья, бедрышки) нет никаких планов, то проще купить только филе куриной грудки. Охлажденное мясо может находиться в холодильнике при температуре от 0 до +2°C примерно сутки. Упаковка должна быть чистой, сухой. Мясо должно быть упругим, без влаги, бледно-розового цвета, без пятен.
Внимание!Не стоит брать очень крупную грудку – есть вероятность того, что это либо мясо кур несушек (оно более жесткое), либо курицу подкармливали дополнительными стимуляторами для быстрого роста.
Соевый соус – это продукт брожения соевых бобов и прожаренных зерен пшеницы. Он является замечательной альтернативой соли. Кроме того, в соевом соусе содержится множество аминокислот. Этот продукт является отличной основой для маринования любого мяса, в том числе и куриного.
Также у нас есть рецепт запекания грудки, замаринованной в йогурте.
Маринад для куриной грудки с соевым соусом
Ныне в маринады для мяса курицы добавляют практически все, что угодно: и крахмал, и мед, и смесь жгучих перцев, и даже свежие овощи.
Делать грудинку куры в соевом соусе можно сразу с кабачками, грибами или картошкой, чтобы убить двух зайцев, ведь перед домашними предстанет одновременно и мясное блюдо, и гарнир к нему. При этом мариновать овощи тоже можно, причем сразу вместе с мясом.
Как замариновать куриную грудку в соевом соусе с чесноком
Промываем наши филейки курочки под холодной проточной водой и обсушиваем.
В мисочку, где будем мариновать мясо, выливаем 5-7 столовых ложек соевого соуса.
Туда же выдавливаем 3-4 зубчика чеснока, перчим по вкусу, можно всыпать пряности.
Опускаем в миску мясо птицы и хорошенько обмазываем нашим ароматным маринадом.
Держим курицу в соусе не менее часа, периодически ворочая кусочки и помешивая их лопаткой.
Вынимаем курочку и готовим ее далее любым необходимым способом.
Куриная грудка с кунжутом и соевым соусом
Филейки снимаем с кости, обмываем и обсушиваем от лишней влаги.
Натираем само мясо смесью острых перцев.
Выливаем в миску около 5-6 столовых ложек соевого соуса.
Маринуем в нем курочку около 40-50 минуток, помешивая мясо.
В конце отправляем в миску семена кунжута, перемешивая куриное филе с грудки.
Учтите — если вы добавите кунжут сразу, то он быстро размокнет и потеряет свой вид.
Куриная грудка с соевым соусом и сметаной
Нежную мякоть с грудинки курочки обмываем и обсушиваем от воды.
В миску, где будет мариноваться мясо, отправляем три столовые ложки сметаны и четыре столовые ложки соевого соуса.
Перчим маринад, добавляем острые приправы или сушеные травки по своему вкусу.
Опускаем курицу в миску и промазываем её хорошенько, чтобы маринад покрыл всю поверхность мяса.
Ждем около 30 минут, пару раз перемешивая мясо в миске, чтоб оно лучше пропиталось.
Вынимаем курицу и жарим ее на сковороде или же запекаем в духовом шкафу.
К этому маринаду отлично подходит картофель, который можно нарезать крупными кружками и пожарить или запечь вместе с грудинкой. А можно вместо картошки использовать молодые кабачки, которые шинкуются таким же образом.
Соевый соус и майонез для маринования куриного мяса
В этом варианте мариновать курочку получится быстрее всего, поскольку майонез хорошо проникает внутрь верхнего слоя мяса и смягчает его.
Грудинку обмываем и обсушиваем, после чего натираем мясо майонезом.
Опускаем его в миску и заливаем соевым соусом так, чтобы он немного оставался на донце миски.
Ждем минут 15-17, приподнимая и поворачивая миску, чтобы соевый соус распределялся по филе.
После этого мясо можно сразу жарить или запекать, а также тушить – оно будет заметно мягче.
Еще для придания птичке сочности и аромата в миску к маринаду можно отправить крупные кольца сырого репчатого лука, а затем их просто вынуть и убрать из блюда.
Куриная грудка в горчице и соевом соусе
Если вы – большой любитель пряной и острой кухни, то соевый соус вам лучше всего сочетать с горчицей.
Половину чайной ложки горчицы мы высыпаем в миску, куда также вливаем 7 столовых ложек соевого соуса.
Добавляем в маринад смесь острых перцев. Перемешиваем.
Мясо промываем и обсушиваем, окунаем в пахучую смесь и промешиваем как следует.
Маринуем блюдо не менее 15 минуток, после чего готовим его так, как собирались.
Куриная грудка с грибами и соевым соусом
Грудку промываем под краном и обтираем мясо бумажными полотенцами.
Свежие грибочки тоже обмываем и тщательно чистим, после чего крупненько их нарезаем.
Заливаем в миску немного соевого соуса, туда же отправляем приправы и пряности, перчим.
Перемешиваем соус и опускаем в него мясо вместе с грибочками.
Ждем около получаса, после чего вынимаем ингредиенты из маринада и далее запекаем их в духовке или обжариваем в сковороде.
Увидеть воочию, как происходит приготовление куриного филе в соевом соусе, вы можете прямо сейчас, просмотрев видео от шеф-повара кулинарного портала «Твой Поварёнок».
В результате, после обжарки, на кусочках филе появляется мягкая аппетитная корочка медового оттенка, а само мясо невероятно аппетитно начинает пахнуть и таять во рту.
Итак, куриная грудка в соевом соусе – лишь общее название для множества самых различных блюд. После маринования вы можете с легкостью, к примеру, запечь мясо птицы в духовке вместе с овощами или приготовить из него в сковородке вок острую лапшу.
Дата: 11 апреля 2020
Куриная грудка в соевом соусе, рецепт на сковороде
Отличительными чертами азиатских блюд являются манящий аромат и необыкновенный вкус – они делают неузнаваемыми привычные продукты. Именно поэтому куриная грудка в соевом соусе на сковороде превращается в шедевр кулинарного искусства, создание которого не потребует специальных знаний.На эту тему придумано множество рецептов и технологий приготовления, соответствующих разным вкусовым предпочтениям и мастерству повара.
Немного о куриной грудке в соевом соусе
О пользе куриной грудки известно всем. Из всей тушки это самое полезное мясо, многократно рекомендованное диетологами.
Готовить грудку непросто, будь она жареной или же вареной. В большинстве случаев диетическое мясо станет немного суховатым и пресным. Дабы избежать печального результата, стоит обратиться к маринаду — соевому соусу.
Соевый соус — настоящий подарок от японцев и китайцев, которые уже давно заквашивают бобы сои и пшеницу на плесневелых грибах. Соевый соус обладает свойствами, благоприятно влияющими на человеческий организм.
Это прекрасный антиоксидант. Он благотворно влияет на систему кровообращения, позволяя клеткам вдоволь насытиться кислородом, а также дает возможность контролировать вес и препятствовать возникновению онкологических заболеваний.
Тандем этих двух продуктов позволяет создать вкуснейшее блюдо с высоким уровнем полезности. Рассмотрим самые популярные рецепты, где куриная грудка, жареная в соевом соусе готовится быстро и просто.
Куриная грудка жареная в соевом соусе и меду
Ингредиенты
Куриная грудка- 500 г
Чеснок — 3-4 зубка
Мед — 4 ст. л.
Кунжут — 1 ст.л.
Соевый соус — 4 ст.л.
Имбирь, черный перец и карри — по вкусу
Растительное масло — 4 ст.л.
Приготовление куриной грудки с медом с соевым соусом
Измельченный чеснок смешиваем с перцем, имбирем и карри. Это будет маринадом, в который на час отправляем куриное филе, нарезанное кусочками среднего размера.
Затем нагреваем подсолнечное масло, добавляем в него мед и ждем, пока он растает. Выкладываем на сковороду грудку и равномерно обжариваем до золотистой корочки.
Готовое мясо посыпаем кунжутом.
Отличным гарниром для такого блюда будет рис.
Куриная грудка с грибами и соевым соусом на сковороде
Классика азиатской кухни. В оригинальном рецепте используется шиитаке — японский лесной гриб или лентинула съедобная. Он довольно популярен среди кулинаров Китая, Кореи и Японии. Продается в России, но можно заменить на привычные нам шампиньоны.
Ингредиенты
Куриная грудка — 300-400 г;
Грибы (шампиньоны или шиитаке) — 250 г;
Сладкий перец красный — 1 шт;
Морковь — 1 большая или 2 средние;
Соевый соус — 80-100 мл.;
Лук — 1 небольшая луковица;
Чеснок — 3-5 долек;
Подсолнечное масло — 1 ст.л.
Пошаговое приготовление курицы по-азиатски
На сковороде в масле обжариваем мелко нашинкованный лук.
Куриную грудку нарезаем средними кубиками и отправляем к луку на 5 минут. Оставляем сильный огонь.
Мелко нарезанные грибы, сладкий перец и чеснок вместе с морковью, измельченной соломкой добавляем к курице и луку.
Обжариваем еще 5 минут.
После, добавляем соус и накрываем сковороду крышкой. Тушим 20 минут.
Как пожарить на сковороде куриное филе для салата
Здесь мы будем готовить мясо для популярного салата «Цезарь» и не только. Куриное филе, словно по мановению волшебной палочки, становится сочным и приобретает необыкновенный вкус и аромат.
Ингредиенты
Куриная грудка — 500-700 г;
Соевый соус — 4-5 ст.л.;
Растительное масло — 3-4 ст.л.;
Перец черный — по вкусу.
Как сделать куриное филе в соевом соусе для салата
Мясо птицы нарезаем дольками, делаем это немного под наклоном.
Смешиваем соус, растительное масло и перец.
Заливаем курицу получившимся маринадом. Оставляем на 20-25 минут.
Обжариваем на масле до готовности в несколько заходов, так чтобы ломтики мяса не ложились друг на друга.
Грудка, приготовленная таким способом, подходит не только для салатов, но вполне может стать основным блюдом с гарниром из цветной капусты.
Готовить куриное филе в соевом соусе на сковороде — сплошное удовольствие. К тому же, это просто, быстро и очень полезно!
Курица в медовом соусе — пошаговый рецепт с фото и описанием процесса приготовления блюда от Петелинки.
Предлагаем рецепт – курица в медово-горчичном соусе. Приготовив такое блюдо, Вы будете приятно удивлены яркой, ароматной композицией, а также сможете насладиться потрясающим вкусом. Оно идеально подойдет для торжественного стола, его также можно подать просто к семейному ужину.
Фирменный рецепт
Энергетическая ценность на порцию
Калории
187 ккал
Белки
19 грамм
Жиры
3 грамм
Углеводы
10 грамм
Курица
½ тушки
Чеснок
½ головки
Мед
1 ст. л.
Горчица
1 ст. л.
Растительное масло
1 ст. л.
Соевый соус
1 ст. л.
Перец
1 ч. л.
Горчица в зернах
1 ч. л.
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Рецепт приготовления
1.
Маринад для курицы с медом готовится следующим образом: смешайте все ингредиенты, кроме курицы.
2.
Подготовьте курицу: промойте, просушите и натрите маринадом. Затем уберите в холодильник на несколько часов (лучше на ночь) мариноваться.
3.
По истечении времени курицу в медовом маринаде отправьте в разогретую до 180° С духовку. Каждые 15-20 минут, чтобы курица с горчицей и медом получилась сочной и вкусной и не подгорела, поливайте остатками маринада.
Маринадов существует множество, в том числе, есть различные рецепты на основе меда. Например, очень вкусное блюдо – курица в медово-соевом соусе, приготовить который также несложно. Для него можно использовать следующие ингредиенты: соевый соус (7 ст. л.), мед (2 ст. л.), соль, перец, чеснок (3-4 зубчика), молотый имбирь (1/2 ч. л.) и карри (1/2 ч. л.). Технология приготовления точно такая же, как описано выше. Курица с медом и соевым соусом также получается очень вкусной и сочной. Готовьте, наслаждайтесь этим процессом, экспериментируйте и выбирайте самые вкусные и интересные рецепты.
Полезный совет
Хорошая альтернатива панировочным сухарям — это измельченные орехи.
Куриная грудка в медово-кунжутном соусе в китайском стиле
Рецепты для мультиварки скороварки, опубликованные на сайте skorovarochka.ru, подходят для любой скороварки, начинающей обратный отсчет времени приготовления при достижении давления. Вам только следует обратить внимание в рецепте на время приготовления, и выставить в своей скороварке режим, имеющий похожее время.
Это сладкое и пряное блюдо, которое готовится всего за 20 минут и обладает отличным вкусом и текстурой.
Ингредиенты для приготовления куриной грудки в медово-кунжутном соусе в китайском стиле
2 куриные грудки, разрезанные на маленькие кусочки
соль и перец
1/4 стакана кукурузного крахмала
2 столовые ложки растительного масла
2 веточки зеленого лука, нарезать
семена кунжута
Для соуса:
1/3 стакана меда
1/3 стакана соевого соуса
3 зубка чеснока, измельчить
1 1/2 чайной ложки шрирачи (по желанию)
Как приготовить куриную грудку в медово-кунжутном соусе
Смешайте мед, соевый соус, шрирачу и чеснок вместе. Отложите.
Поместите куриную грудку в миску и приправьте солью и перцем. Добавьте кукурузный крахмал и перемешивайте, чтобы грудка равномерно покрылась крахмалом.
Теперь нужно обжарить мясо со всех сторон. Это можно сделать двумя способами — в чаше скороварки на режиме «Жарка» или в сковороде.
Правильный способ обжаривания курицы ( и любого другого мяса) — поместить её в разогретое масло одним слоем и не прикасаться к ней в течение 2-3 минут. Вы поймете, что курица обжарена, если она легко отходит от дна чаши. После обжаривания с одной стороны, переверните кусочки и обжаривайте с другой стороны в течение 2 минут, не касаясь мяса. Поджаривая грудку таким образом, вы получите классическую китайскую текстуру курицы.
Если вы обжариваете в скороварке, важно охладить нижнюю часть чаши после поджаривания, иначе маленькие кусочки мяса будут гореть, а скороварка отключится. Чтобы охладить чашу, выньте всю курицу из чаши, добавите 1/4 стакана воды и очистите дно деревянной ложкой до тех пор, пока все кусочки не отлипнут от дна. Добавьте курицу обратно в чашу вместе с соусом, закройте скороварку и установите клапан в положение «закрыто».
Готовьте под давлением 2 минуты, а затем после сигнала быстро спустите давление.
Как только это будет сделано, снимите крышку, добавьте зеленый лук и семена кунжута и подавайте с рисом.
Если вы умеете есть палочками, наслаждайтесь курочкой с палочками для еды.
Медово-соевый цыпленок — Легкий рецепт куриного ужина с азиатскими ароматами
Этот медово-соевый цыпленок такой же ароматный, как и его сестра, цыпленок святой ням, но только с другим вкусовым профилем! Азиатский и дерзкий!
Я придумал курицу с медом и соевым соусом из-за подавляющего отклика на мою священную курицу ням.
Быстрые и легкие обеды с курицей, которые можно приготовить в одной запеканке, — это путь к вашим сердцам!
Я знаю, что это для меня, потому что, когда вы устали после долгого дня, последнее, что вы хотите сделать, — это приготовить изысканный ужин.
Не бойтесь, что из-за того, что это легкий рецепт курицы, ей не хватает вкуса.
Как раз наоборот!
Мед соевый цыпленок такой ароматный!
Ингредиенты меда и соевого цыпленка придают ему много аромата. Вот список ингредиентов:
Мед
Соевый соус
Кунжутное масло
Чеснок
Имбирь
Как сделать так, чтобы все это красиво подрумянилось?
Я кладу всю форму для запекания под жаровню, чтобы получить красивый золотисто-коричневый цвет, который вы видите на фотографиях.
Этот шаг абсолютно необязателен и не обязателен. Я, очевидно, сделал это, потому что я думаю, что это выглядит лучше, и мне нравится хрустящая карамелизованная кромка на моих куриных бедрах.
Можно ли использовать куриные грудки?
Можно, но я люблю использовать темное мясо / куриные бедра.
Они надежны и не сохнут, как куриные грудки.
Они также обычно готовят меньше времени.
Соус должен быть густым?
№Я продолжаю получать комментарии от людей, которые говорят, что их соус жидкий.
Предполагается, что он будет жидким, как вы можете видеть на фотографиях.
В ингредиентах нет ничего, что делало бы соус густым.
Я упоминал, что соевый соус и мед являются липкими ингредиентами при приготовлении на сильном огне , но это не значит, что соус будет густым.
Я говорю, что излишки соуса, которые могут быть на стенках формы для запекания или фольги, будут липкими / хрустящими.Надеюсь, это проясняет ситуацию!
Можно приготовить это в мультиварке?
То есть, я думаю, вы могли бы, но он уже так быстро взбивается в духовке, что я чувствую, что положить его в мультиварку было бы излишним.
Вот несколько советов, которые помогут вам добиться успеха в этом рецепте медово-соевой курицы!
Если вы не следуете инструкциям и хотите импровизировать, это определенно нормально! Но, пожалуйста, не возвращайся, чтобы кричать на меня из-за неудачного блюда. Инструкции полностью изложены выше, потому что я тестировал его сам, и он работает так, как написано выше.
Если не использовать подходящее оборудование, то, скорее всего, тоже не получится. Сковорода 8 × 8 дюймов означает сковороду 8 × 8 дюймов. 2 слоя фольги означает 2 слоя фольги. Почему? Сковорода размером 8 × 8 дюймов будет держать соус вместе и компактно и не заставит его растекаться по большой поверхности. Если вы положите его на сковороду большего размера, он разольется, поэтому соус поджарится, и вы получите сушеную курицу и немного соуса или совсем без него. Два слоя фольги изолируют соусы и курицу, это предохранит соус от пригорания на раскаленной сковороде.
Да, оно действительно готовится при 425 градусах. Я не собираюсь вам врать. Да, он высокий, но он тоже работает (доказательство: изображения выше!).
Если вы используете (тонкие) куриные грудки, уменьшите время приготовления на 10-15 минут, иначе получится сухая курица.
Еще идеи рецептов курицы:
Посмотрите, как я делаю рецепт медово-соевого цыпленка из этого видео!
Мед соевый цыпленок
Эта курица такая ароматная, от нее так приятно пахнет в доме!
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 45 минут
Порций: 4
Сохранить рецепт сохранен!
Поделиться через текстовое сообщение
Распечатать рецепт
Cook Mode (включение этого параметра предотвращает потемнение экрана)
▢
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Выстелите жаростойкую сковороду 8 × 8 дюймов двумя слоями оловянной фольги. Я НАСТОЯТЕЛЬНО советую использовать фольгу в этом блюде, потому что соевый соус и мед липкие и имеют тенденцию сильно прилипать к стеклянной посуде при приготовлении при высоких температурах. Если вы не хотите тереться вечно, используйте фольгу!
▢
В небольшой миске смешайте растительное масло, соевый соус, кунжутное масло, мед, чеснок, молотый имбирь и перец.
▢
Положите куриные бедра в форму, покрытую слоем фольги, и вылейте смесь поверх нее. Переверните курицу в соусе, чтобы убедиться, что она вся покрыта слоем.
▢
Выпекайте без крышки 40 минут, время от времени проверяя, чтобы верхняя часть не подрумянилась слишком быстро. Если они есть, накройте фольгой и продолжайте запекать, пока курица не будет готова.
▢
Достаньте из духовки и дайте курице постоять 5 минут, затем переложите на тарелку. НЕ выбрасывайте жидкость.
▢
Сразу после обжаривания курицы полейте курицу соусом.Он такой восхитительный, что хочется как можно больше соуса!
▢
Подавать с белым или коричневым рисом и некоторыми овощами, приготовленными на пару.
Порция: 1 порция | Калорийность: 403 ккал | Углеводы: 24 г | Белки: 43 г | Жиры: 17 г | Сахар: 22 г
Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости. Информация о питании может отличаться по разным причинам. Для получения наиболее точных данных о питательных веществах воспользуйтесь предпочитаемым калькулятором питания на основе фактических ингредиентов, которые вы использовали в рецепте.
Цыпленок в медовой соевой глазури — Slender Kitchen
Цыпленок в медовой соевой глазури маринован в соевом соусе, меде, чесноке, кунжутном масле и зеленом луке и может быть приготовлен в сковороде, на гриле или быстро обжарен для легкого и полезного обед. Перейти к рецепту keyboard_arrow_down
249 КАЛОРИЙ 14 г УГЛЕВОДОВ 6 г ЖИРОВ 34 г БЕЛКА
7 Зеленый
4 Синий
4 Фиолетовый
MyWW ® SmartPoints ™ Новинка!
Рецепт курицы в медово-соевой глазури
Цыпленок в медово-соевой глазури с простым соусом из пяти ингредиентов — идеальное сочетание сладкого, пикантного и нужного количества липкости.Это легкое блюдо в азиатском стиле отлично сочетается с жареным рисом или чесноком и сахарным горошком.
Я обожаю все, что связано с медом и соевым соусом, поэтому, когда я увидел восхитительную липкую курицу в глазированной соевой глазури в разделе готовых продуктов в Whole Foods, мне не терпелось попробовать приготовить свою собственную версию дома. Проверив их ингредиенты, я внес несколько изменений в список ингредиентов, чтобы облегчить рецепт и упорядочить ингредиенты. Никто не хочет покупать двадцать с лишним ингредиентов, чтобы приготовить простое блюдо из курицы.
Я тоже ничего не мог с собой поделать и добавил немного чеснока, чтобы добавить немного дополнительного вкуса. На мой взгляд, с чесноком все вкуснее. Вы также можете добавить немного свежего имбиря. Если бы у меня было немного в доме, я бы, вероятно, добавил его, чтобы усилить аромат. Наконец, чтобы было легче, я решил использовать куриные грудки без кожи и костей вместо куриных бедер с костями. Однако этот маринад и базовый рецепт невероятно универсальны, и я поделюсь некоторыми идеями, как приготовить его с куриными бедрами, голеньями или свининой.Медово-соевый маринад работает практически с любым белком.
Несколько важных замечаний по рецепту. Многие ожидают, что это будет густой липкий соус. На самом деле это не так. Соус на тонкой стороне, как вы видите на картинке. Чтобы получить густой липкий соус, вам нужно будет использовать намного больше меда, и он быстро станет намного более калорийным и сахарным. Если вы ищете такой густой соус, я бы порекомендовал приготовить соус в стиле терияки, например домашний соус терияки.Также, чтобы получить как можно больше аромата, я обычно леплю курицу в более тонкие котлеты. Вы также можете разрезать его на кусочки размером с укус.
Можно ли приготовить шашлык из курицы и соевого меда?
По этому рецепту можно приготовить по-настоящему вкусные шашлычки. Просто нарежьте куриную грудку на крупные кусочки и замаринуйте в медово-соевой смеси. Затем нанижите на шпажки любые овощи, которые вам нравятся. Лично мне нравится использовать зеленый перец, красный лук, ананас и грибы. Затем готовьте на гриле по 4-5 минут с каждой стороны, пока курица не прожарится, а овощи не станут мягкими. Вы также можете жарить их по 4-5 минут с каждой стороны, если у вас нет гриля или слишком холодно, чтобы выходить на улицу.
Могу я приготовить это в медоварке с соевым цыпленком?
Хотя это довольно быстрое и легкое блюдо, мультиварка определенно является вариантом, хотя я бы порекомендовал внести некоторые изменения. Лично я собираюсь приготовить это в мультиварке, я предпочитаю использовать куриные бедра без костей и кожи, поскольку они с меньшей вероятностью высохнут.Просто добавьте все в мультиварку и готовьте на медленном огне в течение 3-4 часов, пока курица не прожарится. Затем вы можете взять жидкость для приготовления пищи и сварить ее, чтобы приготовить соус. Если вы решили использовать куриные грудки, сначала нарежьте их большими кусками. Тогда просто обязательно приготовьте их на медленном огне и проверьте их через 2,5-3 часа. Вы должны остановить приготовление, как только они будут готовы, чтобы они не высохли.
Советы и хитрости для этого рецепта курицы в медово-соевой глазури
Есть много способов настроить этот рецепт на любой вкус и работать с разными типами белка и способами приготовления.
Сделайте это острым: Если вы похожи на меня и любите все острое, вы можете добавить в смесь немного шрирача, пасты с азиатским чесноком и чили или свежего халапеньо. Вы также можете подавать его на стороне после приготовления, если не все в вашем доме любят специи.
Добавить имбирь: Еще больше усилить вкус свежим тертым имбирем или молотым имбирем.
Разные белки: Этот маринад работает с множеством разных белков.Попробуйте его с куриными бедрами, куриными голеньями, свиной вырезкой или стейком.
Способ приготовления: После того, как курица замаринована, ее можно приготовить разными способами. Вы можете приготовить его на сковороде, как указано в инструкции. Вы также можете приготовить его на гриле или на гриле. Это займет 3-5 минут на каждую сторону в зависимости от толщины курицы. Также его можно запечь в духовке. При 400 градусах это, вероятно, займет 15-18 минут в случае применения бабочки или около 25 минут в случае целого.Готовьте с маринадом, чтобы курица не высохла.
Идеи для приготовления еды
Этот рецепт отлично подходит для приготовления еды, так как курица имеет приятный вкус в горячем или холодном виде. Для приготовления еды сначала приготовьте курицу и дайте ей остыть. Затем нарежьте его на более мелкие кусочки размером с укус. Подавайте его на подушке из коричневого риса, риса с цветной капустой или их смеси с овощами. Чтобы упростить задачу, я много раз буду использовать замороженный рис и замороженные овощи для приготовления еды.Поскольку они будут в холодильнике, овощи и рис разморозятся к тому времени, когда вы будете готовы к употреблению.
Мед, соевый цыпленок и рис
Мед, соевый цыпленок и рис — отличный семейный ужин в будние дни. Курица, приготовленная в сладком и липком соусе, приправленном чесноком и имбирем, подается с рисом и брокколи для полноценного обеда в одной миске. Забудьте о еде на вынос — это так же просто и гораздо вкуснее!
Ребята, сейчас июнь !! Кто-нибудь подскажите, пожалуйста, куда делись последние 5 месяцев?
Мне кажется, что мы перешли от упаковки рождественских подарков прямо к последнему дню в школе в мгновение ока.
А теперь июнь, и я готовлюсь к лету комментариев «Мне скучно» от моей школьной любящей бабочки 5-летнего ребенка.
Мы здесь пытаемся найти баланс между танцами, карате, фортепиано и просто прожить лучшую летнюю жизнь.
Надеюсь, в какой-то момент погода решит помочь, учитывая, что сегодня в Огайо колоссальные 52 градуса.
Поскольку лето здесь может быть немного неструктурированным, я пытаюсь снабдить морозильник и холодильник ингредиентами для рецептов, которые очень легко приготовить и которые нам нравятся.
От цыпленка Пикатта и свинины быстрого приготовления до моего любимого рецепта запеченного зити — у нас довольно много продуктов в продуктовом отделе.
На прошлой неделе я составляла свой план питания и поняла, что, хотя я делаю эту курицу с медом, соевым соусом и рисом с тех пор, как была беременна Elle, я никогда не рассказывала об этом вам!
Я честно делал это бесчисленное количество раз за последние 6 лет, и мы никогда не устаем от этого. Я обычно подаю свою порцию с черным рисом, а Элль и Эрик едят ее с коричневым или белым рисом, поскольку они оба категорически против всего, что связано с цветной капустой.В любом случае, это очень вкусно, а остатки идеально подходят для летних обедов на лету!
МЕДОВЫЙ ЦЫПЛЕНОК: ПРОСТО НА ВЫБОРКЕ!
Я знаю, что взять телефон и заказать еду на вынос очень просто. Но, честно говоря? Приготовить медово-соевую курицу и рис так же просто.
Послушайте меня об этом. Вот как обычно идет заказ еды на вынос:
Потратьте 5-10 минут, пытаясь решить, откуда заказать. Потратьте еще 10, пытаясь договориться о том, что заказать. Подождите не менее 30 минут, обычно больше, ожидая доставки еды.Поймите, мы заказали слишком много еды. Ешьте слишком много и чувствуете вздутие живота из-за избыточного потребления натрия.
Звучит знакомо кому-нибудь еще?
Этот медово-соевый цыпленок и рис можно приготовить менее чем за 30 минут. Вы точно знаете, что в нем, и я могу обещать, что вы не почувствуете себя раздутым воздушным шаром после того, как съедите его.
Изначально я нашел это семейное любимое блюдо по всем рецептам. Мне нравится подавать его с приготовленной брокколи, чтобы сделать его по-настоящему полноценным блюдом в одной миске, но не стесняйтесь попробовать его с вашим любимым овощем!
Я также рекомендую настроить острый соус в зависимости от того, насколько острым вы любите пищу.Если вы не любите много специй или делаете это для своих детей, я бы использовал меньше острого соуса. Если вы действительно любите попотеть? Добавить больше!
ХОТИТЕ БОЛЬШЕ ДОМАШНИХ РЕЦЕПТОВ?
Учитывая, как обычно заказывают еду на вынос, я придумал несколько различных копий ресторанных рецептов, которые можно приготовить дома.
Если вам нравится этот медово-соевый цыпленок и рис, вы можете попробовать домашнюю говядину с брокколи, жареный соус с коричневым чесноком, курицу с легким сезамом или курицу терияки и брокколи.
Конечно, мы не любим готовить азиатские блюда на вынос дома. Мы также любим делать домашнюю Zuppa Toscana, картофельные дольки Jo Jo и Chipotle barbacoa.
И не забудьте десерты и напитки! Мы немного одержимы Столи Доли (по крайней мере, взрослые!) И морковным пирогом Дж. Александра.
Потому что знаете что? Иногда приятно просто остаться дома, но это не значит, что вы все еще не можете наслаждаться любимыми блюдами ресторана.
Состав
1 столовая ложка коричневого сахара
2 столовые ложки меда
¼ стакана соевого соуса
2 чайные ложки нарезанного свежего имбиря
2 чайные ложки измельченного чеснока
2 столовые ложки острого соуса *
Соль и перец по вкусу
4 половинки куриной грудки без кожи и костей, нарезанные полосками по 0,5 дюйма
1 столовая ложка растительного масла
Для обслуживания:
Вареный рис
Кунжут
Лук зеленый нарезанный
½ фунта приготовленных соцветий брокколи (по желанию)
Инструкции
Смешайте коричневый сахар, мед, соевый соус, имбирь, чеснок и острый соус в небольшой миске.
Куриные полоски слегка посолить и поперчить.
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте куриные полоски; коричневый цыпленок с обеих сторон, примерно по 1 минуте на каждую сторону. Полейте курицу соусом и перемешайте. Варить на медленном огне 8-10 минут, пока соус не загустеет. Перемешайте с приготовленной брокколи, если хотите, или подавайте брокколи отдельно.
Подавать с рисом. Сверху посыпьте кунжутом и нарезанным зеленым луком.
Банкноты
Отрегулируйте острый соус по вкусу и желаемому уровню специй или не используйте, чтобы не было специй.
Попробуйте это с любимыми овощами! Зеленая фасоль или горох тоже были бы восхитительны.
Немного адаптировано из всех рецептов.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о питании
Выход 4 Количество на порцию Калорий 395 Всего жиров 12 г Насыщенные жиры 2 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 8 г Холестерин 102 мг Натрий 1253 мг Углеводы 30 г Волокно 3 г Сахар 12 г Белки 42 г
Вы приготовили этот рецепт?
Отметьте меня в соцсетях! Я хочу посмотреть, что ты сделал! @jamiemba
Лучший рецепт курицы с медом и чесноком
Этот легкий ужин по будням требует практически нулевых усилий, но абсолютно восхитителен.Глазурь проста и состоит из вещей, которые у многих уже есть в кладовой. Добавьте к нему брокколи или жареный рис, и вы сможете вкусно поужинать на столе менее чем за час.
Вы маринуете курицу?
Нет! Вы обжариваете его, затем поливаете простой глазурью из соевого соуса, кунжутного масла, сока лайма, шрирача и меда и запекаете курицу до готовности, примерно 25 минут. Курица пропитается ароматом во время запекания, поэтому маринад не нужен.
Могу ли я использовать в этом рецепте куриные бедра?
Конечно, можете! На самом деле, посмотрите видео ниже, чтобы узнать, как использовать бедра. Вам не нужно поджаривать бедра так долго, прежде чем заливать маринад.
Как узнать, что курица прожарилась?
Курица готова, когда ее сок станет прозрачным. Вы также можете использовать термометр для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура достигает 165º.
Я не самый большой поклонник Шрирачи — чем я могу заменить?
В этом рецепте мы используем только 1 чайную ложку петушиного соуса для небольшого нагрева, но вы можете добавить свой любимый острый соус, чесночный соус с чили или щепотку кайенского или измельченного красного перца.
Вы это делали раньше? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!
Узнать больше + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 4 порции
Время подготовки:
0
часы 5
минут
Общее время:
0
часы 30
минут
1/4
c.
соевый соус с низким содержанием натрия
2
ст.
кунжутное масло, дробленое
1
фунт.
Куриная грудка без кожи и костей
Перец черный свежемолотый
Семена кунжута для украшения
Зеленый лук, нарезанный, для украшения
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Разогрейте духовку до 350 °. В средней миске взбейте соевый соус, мед, чеснок, сок лайма, 1 столовую ложку кунжутного масла, шрирача и кукурузный крахмал.
Приправить курицу солью и перцем. В большой сковороде, пригодной для духовки, на среднем или сильном огне нагрейте оставшуюся столовую ложку кунжутного масла. Добавить курицу и поджарить до золотистого цвета, по 4 минуты с каждой стороны. Залить глазурью и передать в духовку.
Выпекайте, пока курица не перестанет быть розовой, 25 минут. Нагрейте бройлер.
Ложкой глазурь курицу и жарить до карамелизации, 2 минуты. Украсить зеленым луком и кунжутом.
В этом рецепте также можно использовать бедра (см. Видео ниже). Обжарьте бедра всего по 2 минуты с каждой стороны, затем полейте глазурью и запекайте, пока не перестанет быть розовым, 20-25 минут.
Этан Калабрезе
Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Линдси Фанстон
Ответственный редактор
Линдси Фанстон — кулинарный редактор с более чем 10-летним опытом дегустации всего, от солений до кровавых маринадов, написания статей о тенденциях в области питания и создания простых рецептов.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Мед, чеснок, соевый соус, курица • Salt & Lavender
Опубликовано / Обновлено /22 Комментарии
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерстве для получения более подробной информации.
Этот рецепт цыпленка из соевого соуса с медом и чесноком быстрый, легкий, ароматный, а соус готовится из кладовых.Готово примерно за 30 минут!
Рецепт My Honey Soy Pork Chops вдохновил на создание этого рецепта. Я подумал, что с курицей будет так же просто, и я знаю, что в наши дни мы все ищем простые рецепты с курицей.
Этот рецепт очень прост. Я разрезаю куриные грудки пополам по длине, чтобы они готовились быстрее и оставались нежными. Затем я приправляю их перцем и чесночным порошком (дополнительный слой аромата, чтобы курица не получилась мягкой), обваливаю ее в муке и обжариваю на сковороде, пока она не станет красивой и золотистой.Соус готовится из нескольких ингредиентов — сливочного масла, куриного бульона, соевого соуса, меда и чеснока. Это легкий вариант еды в будние дни.
Примечания к рецепту и советы:
Я рекомендую для этого рецепта использовать соевый соус с низким содержанием натрия и куриный бульон с низким содержанием натрия. Я тестировал его с обычными сортами, и я думаю, что многим он может показаться слишком соленым. Если вы пойдете по этому маршруту, возможно, пропустите соление гарниров.
Если хотите, можете натереть в этом блюде около столовой ложки свежего имбиря.Или добавьте хлопья красного перца.
Соус не должен быть густым / похожим на глазурь . Если вы хотите, чтобы это было больше, я рекомендую добавить суспензию кукурузного крахмала (возможно, начните с 1 чайной ложки кукурузного крахмала и при необходимости добавьте еще).
Курица может разбрызгиваться, пока вы ее жарите, поэтому я рекомендую использовать такую защиту от брызг.
Что подавать с курицей с медом и соевым соусом?
Попробуйте картофельное пюре (или любой другой вид картофеля), рис или овощи, приготовленные на пару.
Более простые рецепты курицы:
Дайте мне знать, если вы сделали эту курицу с медом и соевым чесноком.
Есть вопросы? Спросите меня в комментариях ниже.
Цыпленок в соевом соусе и чесноке с медом и чесноком
Этот рецепт для курицы с соевым соусом с медом и чесноком быстрый, легкий, ароматный, а соус готовится из кладовых. Готово примерно за 30 минут!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Основное блюдо
Кухня Американская
Порций 4
Калорий 245 ккал
Ингредиенты
2 большие куриные грудки
Перец по вкусу
1/2 чайной ложки чесночного порошка
Мука для дноуглубления
2 столовые ложки сливочного масла разделить
1 столовая ложка оливкового масла
1/2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия или бульона
1 столовая ложка с низким содержанием натрия соевый соус
1 столовая ложка меда
4 зубчика измельченного чеснока
Инструкции
Разрежьте курицу пополам по длине, чтобы получить четыре более тонкие котлеты. Посыпьте курицу перцем и чесночным порошком, а затем обваляйте в муке.
Добавьте 1 столовую ложку сливочного и оливкового масла в сковороду на среднем или сильном огне. Когда сковорода остынет, добавьте курицу. Готовьте по 4-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
Выньте курицу из сковороды и отложите в сторону.
Снимите кастрюлю с огня и добавьте куриный бульон, соевый соус, мед, чеснок и оставшееся масло. Верните его на огонь и дайте соусу пузыриться около минуты.
Добавьте курицу обратно в сковороду и продолжайте готовить, пока соус не уменьшится, а курица не будет полностью приготовлена (около 5 минут). Соус не должен быть густым. Если вам нужно больше глазури, вы можете добавить суспензию кукурузного крахмала. Подавать немедленно.
Примечания
Я использовал свою 10-1 / 4-дюймовую чугунную сковороду Lodge для приготовления этого рецепта (подойдет любая сковорода).
Информация о питательной ценности предоставлена только в качестве любезности и должна рассматриваться как приблизительная а не гарантия.Ингредиенты могут различаться, и Salt & Lavender не дает никаких гарантий относительно точности этой информации.
Питание
Калорийность: 245 ккалУглеводы: 8 г Белки: 25 г Жиры: 12 г Насыщенные жиры: 5 г Холестерин: 87 мг Натрий: 324 мг Калий: 456 мг Волокно: 1 г Сахар: 4 г Меда, витамин C, курица, соевый жир: 9000 грудных витаминов, курица, курица, 209IU , курица с медом, соевым чесноком, курица с медом и соевым соусом
Глазированная курица с медом и соевым соусом
В глазури Курица, запеченная в соевом меде — Супер нежная и сочная запеченная курица в восхитительной медово-соевой глазури.Этот рецепт идеально подходит для простого и легкого ужина, который можно приготовить менее чем за 30 минут!
Я подал курицу с рисом на пару и овощами на гриле. Ниже я предлагаю еще несколько идей вкусных гарниров, которые можно сочетать с этим рецептом.
Ингредиентов, необходимых для приготовления этого рецепта:
Куриные грудки или бедра — без костей и кожи
Соевый соус — я использую с низким содержанием натрия.
Мед
Чеснок
Кетчуп
Оливковое масло
Зеленый лук (необязательно)
Семена кунжута (необязательно)
Инструменты под рукой
Как приготовить запеченную курицу с соевым медом в глазури:
Разогрейте духовку до 400 градусов.
Слегка смазать дно формы для запекания маслом и выложить в форму кусочки куриной грудки ровного размера.
В небольшой миске смешайте соевый соус, мед, измельченный чеснок и кетчуп.
Шаг 1
Шаг 2
Равномерно полейте куриные грудки соусом.
Запекайте курицу примерно 25 минут.
Когда закончите, достаньте курицу из духовки. Сверху посыпать нарезанным зеленым луком и семенами кунжута (по желанию). Наслаждаться!
** Внутренняя температура курицы должна быть не менее 165 градусов.Я предпочитаю от 165 до 175 градусов.
Step 3
Step 4
Вот несколько супер вкусных гарниров, которые можно сочетать с запеченной курицей:
Если вам понравился этот рецепт, вот еще несколько рецептов, которые, я думаю, вам понравятся:
Курица, запеченная в сое и меде в глазури
Аманда Кукс и стили
Курс Основное блюдо
Азиатская кухня
Ингредиенты
2 фунта куриных грудок или бедер без костей, без кожи
1/4 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
3 столовые ложки меда
2 измельченных зубчика чеснока
2 столовые ложки кетчупа
1/2 столовые ложки оливкового масла
2 нарезанных стебля зеленого лука (по желанию)
1 столовая ложка кунжута (по желанию)
Инструкции
Разогрейте духовку до 400 градусов.
Слегка смажьте дно формы для запекания маслом и поместите в нее кусочки куриных грудок одинакового размера.
В небольшой миске смешайте соевый соус, мед, измельченный чеснок и кетчуп.
Равномерно полейте куриные грудки соусом.
Запекайте курицу примерно 25 минут.
Когда закончите, выньте курицу из духовки. Сверху посыпать нарезанным зеленым луком и семенами кунжута (по желанию). Наслаждаться!
Примечания
Внутренняя температура курицы должна быть не менее 165 градусов.Я предпочитаю от 165 до 175 градусов.
Ключевое слово, глазированный мед, запеченная в сое курица
Запеченная курица с медом и соей
В этом рецепте объединены три мои любимые вещи. Это быстро, дешево и вкусно. И легко. Я знаю, что это четыре, но у меня нет времени на семантику. Я тороплюсь! (Я не совсем, но одна из лучших вещей в этом рецепте заключается в том, что кроме смешивания ингредиентов соуса и добавления курицы, на самом деле больше нечего делать.Вот почему он идеально подходит для ужина в будние дни). Бросьте его в духовку, бросьте немного риса, и к тому времени, когда вы откроете бутылку вина и переключитесь между вариантами Netflix, ужин будет готов.
Это в значительной степени незаконнорожденный ребенок двух наших самых популярных рецептов: запеченных куриных бедра с лимоном и чесноком, и Хрустящая свиная грудинка с глазурью из соевого меда.
Возможно, вы не знакомы с кочучжаном, корейской пастой с чили.У него удивительно сложный пряно-пикантно-сладко-соленый вкус, который придает глубину соусу. Если вы когда-нибудь пробовали корейское барбекю или такие блюда, как пибимпап, то вам приходилось пробовать кочучжан. В зависимости от того, где вы живете, у вас могут возникнуть проблемы с его поиском, но вы можете заказать его в Интернете, и его определенно стоит поискать. Вы всегда можете заменить его шрирача или другим острым соусом, если у вас его нет.
Подавать с белым или коричневым рисом и салатом из быстрых маринованных огурцов и авокадо.
Советы ботаников:
Если вы используете куриные грудки вместо бедер, начните проверять их через 25 минут и будьте осторожны, чтобы не пережарить их.
Они отлично замаринованы на ночь, но не используйте слишком много имбиря. Он расщепляет белок и может сделать их мягкими.
Форма для запекания 8 ″ x8 ″ идеально подходит для такого количества курицы. Если вы используете слишком большую посуду, вы рискуете поджечь соус. Если он будет слишком маленьким, курица не будет готовиться равномерно.
Мне пришла идея застелить блюдо фольгой из Table for Two, и это определенно помогает с уборкой. Отличный, отличный совет.
Запеченная курица с медом и соей
Время приготовления 5 минут
Время приготовления35 минут
Общее время 40 минут
Порций: 4
1½ — 2 фунта без кожи, куриные бедра без костей *
3 столовые ложки нейтрального масла, например, рапса или виноградных косточек
👌 Жареная пекинская капуста, рецепты с фото Жареная капуста прекрасный способ разнообразить меню в постные дни. Капуста для этого рецепта нужна пекинская (или китайская). А подают ее с соевым соусом, так …
Жареная капуста прекрасный способ разнообразить меню в постные дни. Капуста для этого рецепта нужна пекинская (или китайская). А подают ее с соевым соусом, так как рецепт этот пришел к нам с китайской кухни. Надеюсь, этот рецепт понравится вам так же, как и мне, и моим родным.
Чтобы пожарить пекинскую капусту, необходимы такие простые продукты:
Время приготовления: зависит от порции, которую вы решите приготовить (о 5 минут на жарку одного капустного листа) Сложность: легко
Это простое блюдо настолько простое, что этот топик будет, наверное, самым коротким из тех, что я раньше писала. Рецепт даже записывать не нужно, так как все можно запомнить без лишнего усилия.
Для начала снимаем с кочана пекинки, капустные листы.
Тыльной стороной ножа отбиваем грубые места.
Твердый низ можно вообще отрезать.
Делаем кляр на воде и соевом соусе.
Для этого в муку добавляем соевый соус.
Доливаем в тесто столько воды,
чтобы оно стало жидким (состояние сметаны).
Опускаем в кляр капустный лист.
Отправляем капусту в кляре на поверхность горячей сковороды с небольшим количеством растительного масла.
Жарим капусту с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.
Повторяем действия, пока не закончится кляр или капустные листы.
Подаем жареную капусту в теплом виде с соевым соусом. Вот видите, я же обещала, что рецепт простой, но очень вкусный и даже необычный. Лично я до сегодняшнего дня даже и не догадалась бы, что пекинку можно вот так использовать. Блюдом я осталась довольна, так что и вы попробуйте, ведь это так просто.
Приятного приготовления!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Рецепт Пекинская капуста жареная.
Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рулетики из жареной пекинской капусты
10 листьев пекинской капусты
4 -5 шт яиц
50 -60 г муки пшеничной
соль, черный молотый перец, по вкусу
листья салата для подачи
растительное масло для обжарки
2 шт помидор
200 г сыра твердого
зелень укропа, петрушки, зеленого лука
соль, перец
2 ст.л. майонеза
1-2 зубка чеснока, по желанию
1.Пекинскую капусту разбираем на листья, срезаем загрубевшую часть, а сердцевину листа, отбиваем молоточком.
2. Для кляра, смешиваем яйца, соль, перец и слегка взбиваем, кладем муку и все перемешиваем.
Пекинская капуста жареная в кляре. Пекинская капуста с начинкой в кляре
Дорогие читатели!
На улице холодно и очень не хочется идти в магазин в такую погоду. Вот я и решила приготовить очень простое, но очень вкусное блюдо из ингредиентов, которые у меня есть в холодильнике и это будет пекинская капуста с начинкой в кляре.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
пекинская капуста
черный молотый перец
растительное масло
соль
Для начинки:
200 г вареной колбасы
150 г твердого сыра
1-2 зубка чеснока
зелень (укроп, петрушка…)
3 ст. ложки майонеза
Для кляра:
4 яйца
4 ст. ложки муки
100 мл молока или воды
Простая закуска из пекинской капусты с начинкой
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Капусту покупайте большую, в этом случае будет удобно сворачивать листья конвертиком. Так как мне сегодня не приходится выбирать (на улице холодно и лень идти в магазин), я буду использовать ту капусту, которая у меня уже есть дома. Придется немного больше приложить усилий, чтобы сформировать конвертики. Конечно, у вас останется часть капусты, из которой вы можете приготовить вкусный салатик .
Капусту промываем, даем стечь воде. Капустные листья необходимо подготовить, для этого мы их отделяем от кочана и помещаем на 2-3 минуты в микроволновку. Если у вас ее нет, то можно опустить листья в кипящую воду. Так как пекинская капуста очень нежная, то долго не держите ее в кипящей воде, иначе она просто разлезется.
Слегка отбиваем молотком утолщенную нижнюю часть листьев. Солим капустные листья и перчим.
Готовим начинку:
Вареную колбасу или сосиски мелко режем или трем на крупной терке.
Сыр трем на любой терке.
Чеснок чистим, промываем и пропускаем через чесночницу.
Зелень промываем, даем стечь воде и мелко измельчаем.
Все ингредиенты смешиваем, добавляем майонез, все хорошо перемешиваем. Майонеза много не добавляйте, иначе начинка будет вытекать.
Готовим кляр:
Взбиваем яйца, добавляем муку, молоко или воду, солим и хорошо перемешиваем. Кляр должен быть, как густая сметана. Его можно взбить в миксере.
На подготовленные листья капусты выкладываем начинку, сворачиваем капусту конвертиком. Начинку лучше класть на верхнюю часть листа.
Разогреваем сковороду, вливаем растительное масло, капустные конвертики обмакиваем в кляре и быстренько на сковороду. Обжариваем их с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне. При жарке можно закрыть сковороду крышкой.
Простая закуска из пекинской капусты с начинкой готова. Подаем ее горячую, со сметаной или.
Для разнообразия нашего блюда, можно менять начинки. Для этого можно менять ингредиенты или добавлять те продукты, которые вы очень любите. Для тех, кому лень готовить начинку, разрежьте твердый сыр на толстые пластины и заверните в капустные листы.
2. На сковороде с маслом, обжариваем сначала лук, а затем кладем перец сладкий и тушим 5 минут.
3. Пока тушатся лук с овощами, нарезаем: капусту – крупными кубиками, а помидоры – мелкими.
4. К тушеным овощам отправляем капусту, солим, перчим, кладем сметану и заливаем 1/2 ст. воды, накрываем крышкой и тушим 10 минут. После чего, добавляем помидоры, соевый соус, специи и еще протушиваем 15 минут, последние 5 минут – без крышки, чтобы выпарилась жидкость.
Подаем к столу с сосисками или жареными колбасками.
Как вкусно пожарить китайскую капусту. Как пожарить пекинскую капусту рецепты
Пекинская капуста жареная в панировке, даже не ожидала что это настолько вкусно, к тому же конвертики готовятся очень быстро, десять минут.
1 яйцо
5 листов пекинской капусты
Панировочные сухари – сколько потребуется
Соль
Перец молотый или другие специи по желанию
Растительное масло без запаха для обжаривания
Листья пекинской капусты моем и подсушиваем лишнюю влагу бумажным полотенцем.
Вырезаем жесткую плотную сердцевину.
Слегка раскатываем листья пекинской капусты скалкой, они станут ровнее и мягче.
Складываем листья поперек пополам, кончики, оставшиеся после удаления стебля, укладываем на цельную верхнюю часть листа.
Теперь складываем вдоль, чтобы кончики оказались внутри. В середину можно положить тонкий ломтик сыра или ветчины, с ними тоже вкусно получается.
Сырое яйцо взбиваем вилкой с добавлением специй и небольшого количества соли.
В сковороде разогреваем растительное масло.
Обмакиваем конвертики из пекинской капусты во взбитое яйцо, обваливаем в панировочных сухарях, выкладываем в сковороду.
Жарим пекинскую капусту до образования золотисто-коричневатой корочки примерно три минуты на среднем огне.
Переворачиваем, жарим столько же.
Выкладываем конвертики на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло на несколько минут.
Жареную пекинская капуста хороша как самостоятельное блюдо, можно подать к ней сметану, или соус на ее основе, также жареная пекинская капуста чудно подходит в качестве гарнира к мясу или птице. Рецепт для любителей легких и вкусных овощных закусок — жареный перец в чесночном маринаде, рецепт читаем тут.
Голубцы из пекинской капусты с 3-мя начинками
1-я начинка
Нам нужны: на 1 кг пекинской капусты
600 г филе бедра индейки (курицы или др. мяса)
2 шт луковицы
100 г риса, отварного, до полуготовности
1 пучок укропа, по желанию
черный перец молотый, по вкусу
сушеный чеснок, по вкусу
соль (из расчета 500 г фарша – 1 неполная ч.л. соли)
сметана для подачи
1 шт лука репчатого
1 шт сладкий болгарский перец
2 шт помидор
сушеный чеснок, по вкусу
молотый черный перец, соль, сахар по вкусу
1 шт моркови, по желанию
2 шт лаврового листика
1.Пекинскую капусту разбираем на листья, обрезав предварительно загрубевшие края,
заливаем кипятком и оставляем на минут 5 -10.
Затем сливаем воду, заворачиваем в рулет и отжимаем воду, нажимая на серединку рулета,
а затем выравниваем лист. Если нужно, срезаем оставшееся утолщение с листа, либо отбиваем молоточком.
2. Мясо с луком пропускаем через мясорубку на фарш. Потом к ним добавляем отваренный рис, соль, перец, перемешиваем и накрываем пленкой, чтобы не заветривалось.
3. Для заправки, обжариваем измельченные овощи в такой последовательности: лук, перец, помидоры, заправляем солью, сахаром, чесноком.
Подготовка ингредиентов для жареной капусты
Чтобы получилось по-настоящему вкусное блюдо, нужно правильно подготовить продукты. Капусту нужно разобрать на листочки. Самые верхние листья лучше убрать. Также удаляют жесткую часть, аккуратно вырезав ее. Промывают листочки, после обсушивают. Я просто на время убираю их на дуршлаг. Так вода стечет. Рву капусту прямо руками на кусочки. Нам не нужны аккуратные заготовки.
Семь ежедневных привычек счастливых людей
Сломанный ноготь — не беда: советы об обработке ногтей в домашних условиях
25 детей бездетного мужчины: необыкновенное воссоединение
Лук и чеснок нужно нарезать небольшими кусочками. Если используется сухой красный перец кусочком, можно его немного раскрошить.
Мясо нужно промыть и обсушить. Нарезают его на кубики среднего размера. Убирают в миску на время.
Пекинская капуста – рулет
200 г пекинской капусты
2 шт плавленого сырка
200 г брынзы
2 зубка чеснока
2 шт половинки болгарского перца, разных цветов (красный и желтый)
1/2 банки маслин без косточек
2 ст.л. сметаны
1.Плавленый сырок и брынзу натираем на мелкой терке.
Для того, чтобы сырок не прилипал к терке, перед натиркой смазать ее с двух сторон растительным маслом.
2. Чеснок выдавливаем через пресс.
Пекинская капуста -запеканка
1 шт лук репчатый
1 шт морковь
1 кг пекинской капусты
соль, перец, по вкусу
2 шт помидор
150 г сыра твердого
растительное масло
1 ст.л. панировочных сухарей
4 шт яйца
200 мл молока
соль, перец
1.Лук репчатый нарезаем четверть кольцами, морковь натираем на крупной терке и обжариваем на растительном масле.
2. Пекинку нашинковать и смешать с тушенными овощами, добавить соль, перец и еще потушить 10 минут, под крышкой. Посыпать мелко нарубленным укропом.
3. Готовим заправку: смешиваем яйца с молоком, солим.
4. Овощи перекладываем в форму для запекания,
заливаем заправкой и выкладываем нарезанные ломтиками помидоры.
Сверху посыпаем натертым сыром и панировочными сухарями.
5. Выпекаем 20 -30 минут в духовке при температуре 200 градусов.
Как жарить белокочанную капусту за 30 минут на сковороде?
Дли приготовления надобно взять, вилок помыть под проточной водой и снять верхние листья.
Шинковать дозволено при помощи ножика либо особой терки.
Для интенсивного вкуса, в капусту надобно добавить нашинкованный полукольцами либо соломкой лук, его желанно пробланшировать. А специи и зелень дозволено применять всякие. Скажем кинзу и петрушку, укроп и куркуму. Помните, что куркума, как и шафран, имеет желтый оттенок, следственно добавление таких приправ приведет к желтоватым оттенкам вашего блюда.
Итак, нарезанный овощ высыпать на разогретую, сухую сковороду и жарить до происхождения золотистых пятен на капусте. Добавить растительное масло, лук, соль, сахар, тертую морковь и черный молотый перец.
По желанию дозволено добавить лавровый лист и зелень. Жарить под крышкой не огромнее 20 минут, периодично помешивая. Готовое блюдо дозволено употреблять в пищу как в жгучем, так и холодном виде. Для больше сочного вкуса, дозволено добавить немножко бульона либо примитивный воды.
Как жарить квашеную капусту с томатной пастой на сковороде?
Вкус квашеного овоща дюже отличен сам по себе, как заправка в щи, солянку либо как бигос с мясом либо сардельками.
Капуста аппетитна если, в ней нет дополнительных компонентов, и обжаривается на сковороде до слегка каштанового цвета с добавлением масла.
Квашеную капусту дозволено промыть, если она соленая, дозволено и не промывать, но хорошенечко отжать непременно. Комфортнее каждого отжимать ее руками, при этом рассол не выливать, а добавить его позднее, он придаст блюду уникальный и пряный запах. Позже добавляете измельченный лук (сырой либо пассерованный), томатную пасту (дозволено заменить томатным соком), перец, соленый огурец (нарезанный тонкой соломкой) и лавровый лист. Жарится все под крышкой, на неторопливом огне, до готовности.
Есть несколько другой вариант приготовления блюда, специфика заключается в том что, в первую очередь на раскаленной сковороде, с растительным маслом либо маргарином, жарится измельченный кубиками лук и томатная паста. Таким образом, паста колеруется и становится интенсивно красного цвета. Когда лук приготовится, добавляется стержневой продукт и жарится.
Как аппетитно пожарить цветную капусту в кляре?
Для замечательного вкуса необходимо разместить ее в молоко, на маленький интервал времени, а позже вытянуть обсушить и готовить. Иной вариант заключается в варке соцветий в минеральной воде, с добавлением щепотки сахара и соли. А позже проваренные соцветия помещаются в холодную воду с соком лимона.
Тогда блюдо получается примитивно незабвенным на вкус.
Совет: выбирая вилок, берите тот, тот, что будет прочным (тугим) и тяжелым, со свежей зеленой листвой. По цвету она может отличаться, ее цветовая гамма варьируется от белого, серого, желтого, зелёного и даже фиолетового оттенков. При этом на ней не должно быть никаких темных пятен;
кляр дозволено приготовить обыкновенный, но если вы добавите в него шампанское либо пиво, вкус получится волшебным, а на вид воздушным и пористым.
Приготовление: овощ моется, разделяется на соцветия и отваривается.
Кляр подготавливается из взбитых яиц, муки с добавлением сметаны, соды, соли и сахара. Все продукты отлично взбиваются венчиком. Соцветия окунаются в кляре и жарятся на раскаленной сковороде с добавлением сливочного масла. Жарить цветную капусту со всех сторон, до образования золотой корочки. При подаче на стол блюдо посыпается зеленью.
Как жарить капусту с мясом для пирожков?
Пироги с таким наполнителем будут отменно сочетаться с дрожжевым и чуть сладковатым тестом. Для приготовления начинки потребуется говяжий фарш, белокочанный вилок (свежий), специи, растительное либо сливочное масло и томатная паста (дозволено без нее).
овощ нашинковать, а фарш пожарить на сковороде либо в сотейнике с толстым дном. Объединить ингредиенты, добавить томатную пасту и тушить, не накрывая крышкой, до готовности и испарения каждой жидкости. Если сок все-таки остался, его дозволено слить либо откинуть фарш на дуршлаге, дабы он стек. Начинка должна всецело остыть, если она будет жгучей, тесто поплывет.
Приготовление пирожков с тушеным квашеным овощем и любым мясным фаршем, будет красивой альтернативой классическому варианту. Если вы проявите фантазию и добавите в начинку грибы, яйца, куриное мясо, пряную зелень либо рыбные консервы, ваше блюдо от этого только выиграет.
Можно ли пожарить пекинскую капусту?
Пекинский вилок предуготовлен не только для оформления разных блюд и салатов. Он красив на вкус в жареном виде, а если к нему добавить разные специи и, скажем, яблоко, блюдо поразит вас своими многогранными вкусовыми качествами.
Приготовление: кочан разрезается по и тонко шинкуется соломкой. На терке измельчается морковь, чеснок и очищенное яблоко. Все выкладывается на сковороду с разогретым маслом, и не накрывается крышкой, жарится на неторопливом огне. Овощи богато будут выделять сок, его надобно выпарить, потихоньку добавляя огонь, при этом непрерывно помешивая. В самом конце добавляются специи, какие вам нравятся огромнее каждого.
В пекинскую капусту дозволено добавить разные орехи, она красиво с ними гармонирует. Также дозволено добавить кунжутные семечки, что вызовет фурор у ваших родных и близких.
Насколько длинно дозволено жарить капусту на сковороде?
Белокочанная жарится от 15 минут до 45 минут, все зависит от того по какому рецепту вы будете ее жарить. Что касается тушения, тут время варьируется от 10 минут и до полного приготовления овощей;
жарят 10-20 минут капусту квашенную, если к ней добавляются разные сырые ингредиенты, время возрастает. Время тушения с томатом, зависит от цвета, когда капуста окрасится, тогда дозволено считать ее готовой;
Сколько рецептов, столько и суждений. Мы для вас подобрали универсальные и основное пригодные рецепты по приготовлению божественно аппетитных блюд.
Нет единого рецепта, как правильно и вкусно жарить цветную капусту, белокочанную или квашеную. У разных хозяюшек свои секреты и рецепты. Поэтому мы собрали самые вкусные и простые способы приготовления этого замечательного, полезного и вкусного овоща.
Котлеты из пекинской капусты без сахара
1/2 кочана пекинской капусты
1 шт моркови
2 шт лука
3-4 зубка чеснока
3-4 шт картофеля
200 г муки
1 шт яйцо
1/2 ст. панировочных сухарей
растительное масло
соль, специи по вкусу
1.Сварить картофель и сделать пюре.
2. Капусту нарезать кусками и перебить в блендере.
3. Лук, чеснок и морковь натереть на мелкой терке.
4. Все ингредиенты смешать, заправить солью, специями и перемешать до однородности.
5. В фарш вводим порциями муку, вмешиваем до получения плотной не липкой массы.
6. Формируем котлеты, панируем в сухарях и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Рецепт пекинская капуста в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «пекинская капуста в кляре».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы в 100 г
% от нормы в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
130 кКал
1684 кКал
7.7%
5.9%
1295 г
Белки
5.1 г
76 г
6.7%
5.2%
1490 г
Жиры
8.4 г
56 г
15%
11.5%
667 г
Углеводы
8.3 г
219 г
3.8%
2.9%
2639 г
Пищевые волокна
1.4 г
20 г
7%
5. 4%
1429 г
Вода
75.9 г
2273 г
3.3%
2.5%
2995 г
Зола
2.173 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
72.4 мкг
900 мкг
8%
6.2%
1243 г
Ретинол
0.057 мг
~
альфа Каротин
0.842 мкг
~
бета Каротин
0.167 мг
5 мг
3.3%
2.5%
2994 г
бета Криптоксантин
0.09 мкг
~
Ликопин
0.072 мкг
~
Лютеин + Зеаксантин
39.993 мкг
~
Витамин В1, тиамин
0.061 мг
1.5 мг
4.1%
3.2%
2459 г
Витамин В2, рибофлавин
0.156 мг
1.8 мг
8.7%
6.7%
1154 г
Витамин В4, холин
75.03 мг
500 мг
15%
11.5%
666 г
Витамин В5, пантотеновая
0.449 мг
5 мг
9%
6.9%
1114 г
Витамин В6, пиридоксин
0.239 мг
2 мг
12%
9.2%
837 г
Витамин В9, фолаты
67.608 мкг
400 мкг
16.9%
13%
592 г
Витамин В12, кобаламин
0.132 мкг
3 мкг
4.4%
3.4%
2273 г
Витамин C, аскорбиновая
21.58 мг
90 мг
24%
18.5%
417 г
Витамин D, кальциферол
0.56 мкг
10 мкг
5.6%
4.3%
1786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
2.763 мг
15 мг
18.4%
14.2%
543 г
гамма Токоферол
0.024 мг
~
Витамин Н, биотин
5.334 мкг
50 мкг
10.7%
8.2%
937 г
Витамин К, филлохинон
35. 3 мкг
120 мкг
29.4%
22.6%
340 г
Витамин РР, НЭ
1.4864 мг
20 мг
7.4%
5.7%
1346 г
Ниацин
0.149 мг
~
Бетаин
0.272 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
242.05 мг
2500 мг
9.7%
7.5%
1033 г
Кальций, Ca
82.79 мг
1000 мг
8.3%
6.4%
1208 г
Кремний, Si
0.387 мг
30 мг
1.3%
1%
7752 г
Магний, Mg
15.78 мг
400 мг
3.9%
3%
2535 г
Натрий, Na
457.88 мг
1300 мг
35.2%
27.1%
284 г
Сера, S
53.5 мг
1000 мг
5.4%
4.2%
1869 г
Фосфор, Ph
81.6 мг
800 мг
10.2%
7.8%
980 г
Хлор, Cl
683.46 мг
2300 мг
29.7%
22.8%
337 г
Микроэлементы
Алюминий, Al
101.6 мкг
~
Бор, B
3.6 мкг
~
Ванадий, V
8.71 мкг
~
Железо, Fe
1.063 мг
18 мг
5.9%
4.5%
1693 г
Йод, I
5.23 мкг
150 мкг
3.5%
2.7%
2868 г
Кобальт, Co
2.861 мкг
10 мкг
28.6%
22%
350 г
Марганец, Mn
0.2628 мг
2 мг
13.1%
10.1%
761 г
Медь, Cu
67.25 мкг
1000 мкг
6.7%
5.2%
1487 г
Молибден, Mo
3.919 мкг
70 мкг
5.6%
4.3%
1786 г
Никель, Ni
0.213 мкг
~
Олово, Sn
0. 5 мкг
~
Селен, Se
9.146 мкг
55 мкг
16.6%
12.8%
601 г
Титан, Ti
1.06 мкг
~
Фтор, F
16.27 мкг
4000 мкг
0.4%
0.3%
24585 г
Хром, Cr
1.23 мкг
50 мкг
2.5%
1.9%
4065 г
Цинк, Zn
0.5448 мг
12 мг
4.5%
3.5%
2203 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
6.308 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
1.4 г
max 100 г
Галактоза
0.001 г
~
Глюкоза (декстроза)
0.001 г
~
Фруктоза
0.001 г
~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*
0.256 г
~
Валин
0.24 г
~
Гистидин*
0.104 г
~
Изолейцин
0.208 г
~
Лейцин
0.334 г
~
Лизин
0.287 г
~
Метионин
0.113 г
~
Метионин + Цистеин
0.183 г
~
Треонин
0.187 г
~
Триптофан
0.061 г
~
Фенилаланин
0.195 г
~
Фенилаланин+Тирозин
0.288 г
~
Заменимые аминокислоты
Аланин
0.238 г
~
Аспарагиновая кислота
0.387 г
~
Глицин
0.136 г
~
Глутаминовая кислота
0.686 г
~
Пролин
0.127 г
~
Серин
0.268 г
~
Тирозин
0.142 г
~
Цистеин
0.085 г
~
Стеролы (стерины)
Холестерин
133. 45 мг
max 300 мг
Фитостеролы
0.33 мг
~
бета Ситостерол
10.753 мг
~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
1.4 г
max 18.7 г
14:0 Миристиновая
0.01 г
~
15:0 Пентадекановая
0.003 г
~
16:0 Пальмитиновая
0.887 г
~
17:0 Маргариновая
0.008 г
~
18:0 Стеариновая
0.45 г
~
20:0 Арахиновая
0.024 г
~
22:0 Бегеновая
0.038 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
2.464 г
min 16.8 г
14.7%
11.3%
16:1 Пальмитолеиновая
0.101 г
~
17:1 Гептадеценовая
0.003 г
~
18:1 Олеиновая (омега-9)
2.334 г
~
18:1 цис
0.002 г
~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)
0.01 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
3.851 г
от 11.2 до 20.6 г
34.4%
26.5%
18:2 Линолевая
3.509 г
~
18:3 Линоленовая
0.061 г
~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая
0.001 г
~
20:3 Эйкозатриеновая
0.001 г
~
20:4 Арахидоновая
0.025 г
~
Омега-3 жирные кислоты
0.1 г
от 0.9 до 3.7 г
11.1%
8.5%
Омега-6 жирные кислоты
3.5 г
от 4.7 до 16.8 г
74.5%
57.3%
Энергетическая ценность пекинская капуста в кляре составляет 130 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Куриная запеканка с пекинской капустой
200 г куриного фарша
200 г пекинской капусты
3 шт яйца
растительное масло
1.На смазанную растительным маслом форму, выложить фарш, разровнять по поверхности.
2. Капусту нашинковать, посолить и отжать сок.
3. Яйца взбить с солью, смешать с капустой и выложить сверху фарша.
Запекать в духовке при температуре 200 градусов, 25 минут.
Как жарить белокочанную капусту за 30 минут на сковороде?
Дли приготовления нужно взять, вилок помыть под проточной водой и снять верхние листья.
Шинковать можно при помощи ножа или специальной терки.
Для насыщенного вкуса, в капусту нужно добавить нашинкованный полукольцами или соломкой лук, его желательно пробланшировать. А специи и зелень можно использовать любые. Например кинзу и петрушку, укроп и куркуму. Помните, что куркума, как и шафран, имеет желтый оттенок, поэтому добавление таких приправ приведет к желтоватым оттенкам вашего блюда.
Итак, нарезанный овощ высыпать на разогретую, сухую сковороду и жарить до появления золотистых пятнышек на капусте. Добавить растительное масло, лук, соль, сахар, тертую морковь и черный молотый перец.
По желанию можно добавить лавровый лист и зелень. Жарить под крышкой не больше 20 минут, периодически помешивая. Готовое блюдо можно употреблять в пищу как в горячем, так и холодном виде. Для более сочного вкуса, можно добавить немного бульона или простой воды.
Как жарить квашеную капусту с томатной пастой на сковороде?
Вкус квашеного овоща очень хорош сам по себе, как заправка в щи, солянку или как бигос с мясом или сардельками.
Капуста вкусна если, в ней нет дополнительных компонентов, и обжаривается на сковороде до слегка коричневого цвета с добавлением масла.
Квашеную капусту можно промыть, если она соленая, можно и не промывать, но хорошенечко отжать обязательно. Удобнее всего отжимать ее руками, при этом рассол не выливать, а добавить его позже, он придаст блюду неповторимый и пряный аромат. После добавляете измельченный лук (сырой или пассерованный), томатную пасту (можно заменить томатным соком), перец, соленый огурец (нарезанный тонкой соломкой) и лавровый лист. Жарится все под крышкой, на медленном огне, до готовности.
Есть несколько иной вариант приготовления блюда, особенность заключается в том что, в первую очередь на раскаленной сковороде, с растительным маслом или маргарином, жарится измельченный кубиками лук и томатная паста. Таким образом, паста колеруется и становится насыщенно красного цвета. Когда лук приготовится, добавляется основной продукт и жарится.
Как вкусно пожарить цветную капусту в кляре?
Для восхитительного вкуса нужно поместить ее в молоко, на небольшой промежуток времени, а после вытащить обсушить и готовить. Другой вариант заключается в варке соцветий в минеральной воде, с добавлением щепотки сахара и соли. А после проваренные соцветия помещаются в холодную воду с соком лимона.
Тогда блюдо получается просто незабываемым на вкус.
Совет : выбирая вилок, берите тот, который будет крепким (тугим) и тяжелым, со свежей зеленой листвой. По цвету она может отличаться, ее цветовая гамма варьируется от белого, серого, желтого, зелёного и даже фиолетового оттенков. При этом на ней не должно быть никаких темных пятнышек;
кляр можно приготовить обычный, но если вы добавите в него шампанское или пиво, вкус получится волшебным, а на вид воздушным и пористым.
Приготовление: овощ моется, разделяется на соцветия и отваривается.
Кляр готовится из взбитых яиц, муки с добавлением сметаны, соды, соли и сахара. Все продукты хорошо взбиваются венчиком. Соцветия окунаются в кляре и жарятся на раскаленной сковороде с добавлением сливочного масла. Жарить цветную капусту со всех сторон, до образования золотой корочки. При подаче на стол блюдо посыпается зеленью.
Как жарить капусту с мясом для пирожков?
Пироги с таким наполнителем будут хорошо гармонировать с дрожжевым и чуть сладковатым тестом. Для приготовления начинки понадобится говяжий фарш, белокочанный вилок (свежий), специи, растительное или сливочное масло и томатная паста (можно без нее).
овощ нашинковать, а фарш пожарить на сковороде или в сотейнике с толстым дном. Соединить ингредиенты, добавить томатную пасту и тушить, не накрывая крышкой, до готовности и испарения всей жидкости. Если сок все-таки остался, его можно слить или откинуть фарш на дуршлаге, чтобы он стек. Начинка должна полностью остыть, если она будет горячей, тесто поплывет.
Приготовление пирожков с тушеным квашеным овощем и любым мясным фаршем, будет прекрасной альтернативой классическому варианту. Если вы проявите фантазию и добавите в начинку грибы, яйца, куриное мясо, пряную зелень или рыбные консервы, ваше блюдо от этого только выиграет.
Можно ли пожарить пекинскую капусту?
Пекинский вилок предназначен не только для оформления различных блюд и салатов. Он прекрасен на вкус в жареном виде, а если к нему добавить различные специи и, например, яблоко, блюдо поразит вас своими многогранными вкусовыми качествами.
Приготовление: кочан разрезается вдоль и тонко шинкуется соломкой. На терке измельчается морковь, чеснок и очищенное яблоко. Все выкладывается на сковороду с разогретым маслом, и не накрывается крышкой, жарится на медленном огне. Овощи обильно будут выделять сок, его нужно выпарить, постепенно добавляя огонь, при этом постоянно помешивая. В самом конце добавляются специи, какие вам нравятся больше всего.
В пекинскую капусту можно добавить различные орехи, она прекрасно с ними сочетается. Также можно добавить кунжутные семечки, что вызовет восторг у ваших родных и близких.
Продолжаю делиться с вами рецептами простых и быстрых блюд. Сегодня у нас гость из Китая — жаренная белокочанная капуста с чили и сычуаньским перцем.
Быстрая обжарка в воке делает капусту мягкой, не лишая её приятной хрустящей текстуры. Капуста получается сочная, сладковато-солёная, с цитрусовыми нотками во вкусе, которые даёт сычуанский перец. Раскаленные стенки вока оставляют на капустных листьях аппетитные следы жарки, наполняя блюдо ароматом дымка.
Это блюдо станет отличным перекусом для одного-двух человек или выступит в роли закуски/гарнира к основному блюду. Полноценный прием пищи заменит вряд-ли, учитывайте это. Хотя если подать с отварным рисом или другим гарниром — может получиться вполне себе ничего обед.
Кочан капусты разрежьте пополам и очистите от внешних листьев.
Вырежьте кочерыжку.
Теперь разрежьте половину капусты на четверти и удалите внутреннюю часть листьев (отложите в сторону).
Нарежьте под небольшим углом на кусочки толщиной в 1-1,5 см.
Повторите то же самое со второй четвертью капусты и внутренней частью.
Разогрейте 1 ст. ложку масла в воке или большой сковороде. Добавьте сычуанский перец (если сыучанского перца нет — просто пропустите этот шаг, выйдет немного не то, но все равно вкусно) и готовьте до тех пор, пока не почернеет.
Выловите перец шумовкой оставив масло в воке.
Отправьте в вок один-два миниатюрных перцев чили целиком (я использовал сушенный). Если любите поострее — разрежьте каждый на них на несколько частей. Обжаривайте где-то пол минуты.
Добавьте капусту и постоянно помешивая готовьте на большом огне в течении 2х-3х минут. Капуста слегка размякнет, но останется хрустящей.
Теперь уменьшите огонь до среднего и влейте 1 ст. ложку соевого соуса. Постоянно помешивая готовьте около 1й минуты, пока соус не покроет равномерно всю капусту.
Переложите на блюдо или порционные тарелки, украсьте перцем чили и подавайте.
Пекинская капуста, рецепты приготовления которой характерны для азиатской кухни, в последнее время стремительно набирает обороты популярности и на наших просторах. Способствуют тому прекрасные вкусовые характеристики и простота исполнения кулинарных композиций на ее основе.
Креветки и жареная китайская капуста рецепт
Поделиться с друзьями:
Фотография блюда: Райан Дауш
Креветки и жареная китайская капуста — подробный рецепт приготовления.
Рекомендуем
Пищевая ценность одной порции:
Калории 490, всего жиров 12 г., насыщенные жиры г., белки 26 г., углеводы 68 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.
1 ст. л. азиатского соуса с чили самбал олек с чесноком
3 ст. л. растительного масла
700 гр. китайской капусты бок чой, нарезанной произвольно
4 ст. замороженного белого риса
1/3 ст. соуса барбекю
Дольки лайма для подачи
Приготовление блюда по рецепту:
В маленькой миске смешайте соус для барбекю с соусом из чили и чеснока и 1/3 ст. воды. Нагрейте 2 ст. л. растительного масла в большой сковороде на высоком огне. Посолите креветки и добавьте в сковороду. Осторожно готовьте до легкой обжарки от 2 до 3 мин. Переверните и продолжайте готовить до непрозрачности, от 1 до 2 мин. Выложите на тарелку.
Добавьте 1 ст. л. растительного масла в сковороду. Добавьте капусту, приправьте солью и жарьте, периодически помешивая, до яркого цвета и нежного хруста около 3 мин. Добавьте смесь соуса барбекю и креветки. Перемешайте до однородности и прогрейте 30 сек. или 1 мин.
Разогрейте рис, как указано на этикетке. Выложите на него креветки и капусту подавайте с дольками лайма.
Рецепт креветок в греческом стиле.
Категории:
Жареная капуста по-корейски Поккым набак (рецепт с видео)
Жареная капуста по-корейски (Поккым набак) с видео
Жареная капуста по-корейски Поккым набак, приготовленная по этому рецепту, — это замечательный горячий гарнир с нежной, но при этом хрустящей текстурой. Она подойдет в качестве закуски к любому блюду – к острому рагу или супу, к жареному или тушеному мясу, к рыбе и морепродуктам, к рису и лапше. Капуста Поккым набак имеет сладковато-солоноватый вкус с легкими пряными и острыми нотками. Ее жарят на смеси кунжутного и обычного растительного масел, добавляя соевый соус, соль и черный молотый перец, а пряно-острым ноткам блюдо обязано добавлению острой корейской пасты Кочудян. Если добавить пасту в указанном в рецепте количестве, капуста приобретет совсем небольшую приятную остроту. Ценители более жгучих блюд могут увеличить количество пасты Кочудян по своему усмотрению.
Ингредиенты:
пекинская капуста – 700 г,
кунжутное масло – 1 ч.л.,
растительное масло – 1 ч.л.,
измельченный чеснок – 2 ст. л.,
корейская острая паста Кочудян – 0,5 ч.л. (или по вкусу),
корейский соевый соус – 2 ст.л.,
соль – по вкусу,
молотый черный перец – по вкусу.
для посыпки:
смесь черного и белого кунжута (по желанию).
Подготовить пекинскую капусту – ополоснуть ее, удалить подвявшие листья (если они есть) и промокнуть полотенцем. Мелко нарезать капусту.
Почистить чеснок и измельчить его, нарезав мелкими кубиками или пропустив через чесночный пресс.
Подготовить оставшиеся приправы, отмерив их нужное количество.
В воке (например, Сковорода вок IH Diamond HappyCall 3001-0145 24 см) или сковороде (например, Сковорода Plasma IH Happycall 3001-0107 32 см) на сильном огне разогреть растительное и кунжутное масло, смешав их лопаткой на дне вока (сковороды).
В разогретое масло загрузить измельченный чеснок и, помешивая, обжарить его буквально 30 секунд, до появления чесночного аромата.
Добавить в вок мелко нарезанную пекинскую капусту и перемешать ее с чесноком. Помешивая, готовить капусту 2 минуты.
Затем посолить капусту по вкусу и добавить черный молотый перец, соевый соус и острую пасту Кочудян.
Хорошо перемешать капусту с приправами, чтобы они равномерно распределились по содержимому вока.
Подавать жареную капусту Поккым набак горячей, посыпав по желанию смесью черного и белого кунжута. Этот горячий гарнир замечательно дополнит любые блюда из мяса, рыбы, тофу, морепродуктов, риса и лапши.
С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.
Японская кухня: Жареная говядина в устричном соусе с пекинской капустой
Японская кухня: Жареная говядина в устричном соусе с пекинской капустой
постная говядина — 200 г,
зеленый лук – 1 стебель,
чеснок — 1 зубчик,
пекинская капуста или салат Латук – 3-4 листа (или равноценное количество нарезанных ломтиков салатных листьев),
соль – щепотка,
перец черный молотый — щепотка,
растительное масло — 2 ст. л.
Для маринада:
японский соевый соус – 1 ч.л.,
кунжутное масло – 1 ч.л.,
сакэ (или кулинарное рисовое Шаосинское вино) – 1 ст.л.,
сакэ (или кулинарное рисовое Шаосинское вино) – 1 ст.л.
О рецепте:
Довольно долгое время в японской кухне в качестве основных ингредиентов преобладали рис и морепродукты. Но в последнее время в Стране Восходящего Солнца увеличилось потребление мяса. Это связано с тем, что во второй половине XIX века в Японии завершился период самоизоляции, и в страну потянулись иностранные миссионеры, торговцы, военные советники и т.д. Японские повара с интересом использовали рецепты понравившихся западных блюд и адаптировали их для своих сограждан с учетом местных кулинарных предпочтений. Сейчас в японской кухне довольно много блюд, появившихся в ней под влиянием западной культуры. А количество потребленного мяса на душу населения растет с каждым годом. Блюда из говядины и свинины, пришедшие в кухню Японии извне – это в основном европейские и китайские блюда. Принципы приготовления блюда «Жареная говядина в устричном соусе с пекинской капустой» японцы переняли от китайцев, при этом добавив в рецепт свои национальные приправы – японский соевый соус (он по вкусу отличается от китайских), сакэ и густое сладкое рисовое вино мирин. Да и крахмал в японской кухне обычно используется картофельный (а не кукурузный, как в Китае). Блюдо получается очень вкусным. Советуем непременно попробовать это китайское угощение в японском стиле.
1
Блюдо очень простое, но при этом с отличными вкусовыми качествами. Сочетание сочных ломтиков говядины в солоноватом соусе и пресных хрустящих листовых овощей весьма гармонично.
Подмороженную постную говядину (без каких либо жилок, и желательно, чтобы это был не ломоть от беговой коровки, а сочный стейк) нарезать ломтиками примерно по 7-8 мм толщиной.
2
Затем получившиеся ломтики разрезать на более мелкие кусочки, размером примерно с две фаланги пальца.
Ну и, конечно, нужно постараться нарезать мясо поперек волокон.
3
Переложить кусочки мяса в емкость для маринования, добавить японский соевый соус, кунжутное масло, сакэ (или кулинарное рисовое Шаосинское вино) и крахмал.
4
Перемешать содержимое емкости и оставить мясо в маринаде при комнатной температуре до момента обжарки.
5
В другой емкости приготовить соус для обжаривания мяса: смешать до равномерного смешивания японский соевый соус, устричный соус, мирин и сакэ (или кулинарное рисовое Шаосинское вино).
6
Помыть стрелку зеленого лука и обсушить полотенцем. Отделить зеленую часть от белой части стрелки (белую часть можно убрать в холодильник, она пригодится в другой раз, она часто бывает нужна в азиатских рецептах). Зеленую часть лука нарезать тонкими колечками.
Чеснок почистить и нарезать мелким кубиками.
7
Листья латука (или пекинской капусты) ополоснуть и обсушить полотенцем. Если используется пекинская капуста, отрезать нижнюю часть листа с толстыми и жесткими прожилками, применять только нежную зелень от верхней части листа.
Листья салата (или капусты) нарезать полосками, удобными для еды палочками.
8
В воке на среднем огне разогреть 1 ст.л. растительного масла и загрузить в вок листовые овощи. Несколько раз перемешать содержимое вока, чтобы листики немного обмякли.
Посолить их, поперчить и еще раз перемешать содержимое вока. Переложить зелень на тарелку. Она готова.
9
Нагреть в воке на среднем огне 1 ст.л. растительного масла и обжарить колечки зеленого лука и кубики чеснока, помешивая, до появления аромата чеснока.
10
Затем добавить в вок маринованную говядину. Перемешать содержимое вока и готовить мясо, периодически перемешивая, до полного исчезновения розовых непрожаренных участков на ломтиках мяса.
11
Добавить в вок соус для обжаривания.
12
Перемешать содержимое вока.
13
Готовить мясо, помешивая, до выпаривания части жидкости, чтобы соус сгустился.
14
По достижении желаемой густоты соуса снять вок с огня. Мясо готово.
Теперь можно сервировать блюдо. На тарелку выложить обжаренные листовые овощи, а поверх посередине горкой мясо и полить оставшимся в воке соусом. По желанию можно украсить блюдо горсткой жареного белого кунжута. К этому блюду обычно подают отварной или паровой белый рис.
Будьте здоровы!
Автор: Рецепты от wok-shop.ru
Жареная пекинская капуста, рецепт с фото. Готовим дома по шагам
Ингредиенты
пекинская капуста – 1/3 шт
морковь – 1 шт
сок лимона – пару капель
соль, сахар – 1 щепотка
растительное масло – для жарки
Когда мы делаем салат из пекинской капусты, всегда остается ее часть, которая уже не подходит для салата. Так можно ее пожарить, этот вариант- сладковатый, с яблоком.
Приготовление
Морковь натрите на большой терке.
К моркови добавьте натертое яблоко.
Нарежьте мелко пекинскую капусту.
Жарить пекинскую капусту на среднем огне примерно 10-15 минут, приправить солью, сахаром и в конце добавить пару капель лимонного сока.
Готово! Готовую капусту выкладываем на блюдо.
Тушеная пекинская капуста | Дачная жизнь
Тушеная пекинская капуста
Тушеная пекинская капуста — это довольно необычное, изысканное и вкусное блюдо. Оно распространено в странах Азии. Там его подают практически на каждом шагу, в любом кафе или ресторане.
описание приготовления:
если вам стало интересно, как приготовить тушеную пекинскую капусту, то прочтите этот рецепт. он довольно прост, главное — следовать пошаговым рекомендациям. тогда у вас получится очень вкусное и пряное восточное блюдо. оно подойдет в качестве гарнира к мясу или рыбе. также такую капусту подают как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
Рис — 1 Стакан
Капуста пекинская — 500 Грамм
Лук-порей — 1/2 Штуки
Морковь — 1 Штука
Перец сладкий красный — 1 Штука
Перец зеленый — 1 Штука
Сельдерей черешковый — 1/4 Пучка
Нори — 2 Штуки
Соевый соус — 3 Ст. ложки
Соус устричный — 1 Ст. ложка
Сахар коричневый — 1 Ст. ложка
Масло растительное — 3 Ст. ложки
Масло кунжутное — 1 Ст. ложка
Кунжут — 1 Ст. ложка
Смесь специй — 1 Чайная ложка
Перец чили — 1 Щепотка
Количество порций: 8
Как приготовить «Тушеная пекинская капуста»
Очистите и вымойте овощи. Нарежьте их соломкой. Удобнее всего делать это при помощи специальной терки с особой насадкой. Но можно справиться и вручную, используя обыкновенный кухонный нож, хотя это займет немного больше времени.
В сковороду (лучше использовать вок, как это делают азиаты) влейте растительное масло без запаха и добавьте кунжутное. Разогрейте его и обжарьте в сковороде подготовленные заранее овощи до полуготовности.
Пекинскую капусту нарежьте на продолговатые кусочки. Выложите ее к остальным овощам. Обжаривайте пару минут на сильном огне, постоянно помешивая. Затем влейте к ингредиентам соевый соус, накройте крышкой и тушите пять минут.
Возьмите нори и нарежьте его продолговатыми, но не очень длинными полосками. Проще всего это делать ножницами с длинными лезвиями. Водоросли бросьте в сковороду и сразу же перемешайте все ингредиенты, чтобы нори не слиплись между собой.
Рис промойте и отварите до полной готовности согласно рецепту на упаковке. Выложите отваренный рис к овощам и добавьте туда же кунжут. Чтобы блюдо выглядело более оригинальным, лучше выбирать черный кунжут, хотя семена белого цвета также подойдут.
Добавьте в сковороду устричный соус, коричневый сахар, смесь различных перцев. Соль можно не использовать, так как ее заменяют соевый и устричный соусы. Тщательно перемешайте все ингредиенты и накройте крышкой. Тушите до полной готовности около десяти минут.
Тушеная пекинская капуста с рисом. Рис с пекинской капустой
Теплый рис с хрустящими кунжутными семечками. Я часто готовлю его подобным способом, с капустой правда делала впервые, опять же таки, навеяно отдыхом и тем что я нового попробовала. Раньше готовила с курицей и морепродуктами. Есть еще вариации, которыми постараюсь в будущем поделиться. На японско-китайскую тематику.
Ингредиенты :
200-250 г. риса пропаренного;
пекинская капуста — один кочан;
соевый соус 2 столовые л.;
кунжутное семя;
4 яйца;
3 пера зеленого лука;
Приготовление :
Промойте рис и замочите перед готовкой на полчаса-час.
Нашинковать тонко пекинскую капусту, крупные кусочки разрезать еще на несколько частей. Капуста должна быть примерно такого же размера как рис. Бросить в сковороду с разогретым растительным маслом. Полить соевым соусом и дать немножко потушиться на умеренном огне.
Добавить в сковороду подготовленный рис. Немного воды, где он настаивался, снова накрыть крышкой и ждать до его полной готовности. Это займет примерно минут 15. Пробуйте на вкус.
Посередине сковороды лопаткой делаем небольшое круглое отверстие, выливаем в него яйца. Можно взбить их предварительно венчиком или вилкой, а можно и сразу разбить на сковороду. Разница, по-моему, лишь в цвете. Во втором варианте можно сделать чтобы был белочек и желток отдельно, что внешне красит блюдо. Для вкуса не имеет значение как вы это сделаете. По мере готовности помешивать яйца лопаткой, понемногу захватывая рис с ободков. В итоге перемешиваем всю массу.
В конце добавляем кунжутные семечки, мелко нарубленный зеленый лук. Снимаем с огня. Можно подавать к столу.
Пекинская капуста имеет очень нежные листья, больше напоминающие салатные. В тоже время нижняя часть кочана имеет плотные утолщения, которые для салата вряд ли подойдут. Ну не выбрасывать же их. Как оказалось, пекинская капуста вкусная в любом виде – как свежая, так и тушеная. В тушеном виде из пекинской капусты получается отличный низкокалорийный гарнир, с очень нежным вкусом, у которого отсутствует присущий белокачанной капусте специфический запах. Готовится совсем легко и очень быстро. При приготовлении тушеной капусты стоит учесть один нюанс – при тушении она очень уменьшается в объеме. Поэтому учитывайте это, если готовить придется на большую компанию.
Ингредиенты:
Фото: Основные ингредиенты
Капуста пекинская – 400 г (полкочана с нижней утолщенной частью) Лук – 1 штука Чеснок – 2 зубчика Соевый соус – 2 столовые ложки Вода – 2 столовые ложки Масло растительное – 2 столовые ложки Черный молотый перец Соль
Приготовление:
Лук и чеснок очистить от шелухи, мелко нарезать.
Фото: Нарезаем лук и чеснок
Пекинскую капусту нарезать средними кусками.
Фото: Нарезаем пекинскую капусту
Взять толстостенную кастрюлю (у меня керамическая) или глубокую сковороду, влить растительное масло и обжарить в нем лук с чесноком, на протяжении 2-3 минут, все время помешивая.
Фото: Пассеруем лук
Добавить к луку с чесноком пекинскую капусту, полить ее соевым соусом, влить воду, посолить, поперчить. Будьте осторожны с солью, ведь соевый соус тоже имеет в своем составе соль.
Тушить под крышкой на среднем огне 5-7 минут. Выключить огонь и оставить под крышкой еще на 10 минут. Очень важно, капусту не передержать на огне, а то она может стать водянистой. Поэтому следите, чтобы капуста не потеряла упругость. Все, низкокалорийный гарнир готов. Подавать тушеную пекинскую капусту можно как горячую, так и холодную.
Фото: Тушеная пекинская капуста готова!
Пекинская капуста жареная в кляре.
Я очень люблю капусту всех видов, потому что она не только вкусная, но и полезная. Часто делаю салаты из белой и синей капусты, варю крем-суп из брокколи, отвариваю цветную капусту и т. д. Также люблю делать капустные листья в кляре. В этот раз я тоже захотела приготовить капусту в шубке, но решила взять не белокочанную капусту, так как она сейчас твердая, а пекинскую. Честно говоря, этот рецепт пекинской капусты является моей полной импровизацией. В начале готовки я не знала, получится ли у меня то, что я хочу. Должна сказать, что результат меня порадовал — и я теперь могу посоветовать данный рецепт всем желающим. Я указываю рецепт на 5 листов. Если вы будете делать больше, то увеличьте кол-во продуктов.
пекинская капуста – 5 листочков,
твердый сыр – 100 грамм (даже меньше),
1-2 помидора (один в начинку, один для украшения),
яйца – 2 штуки,
соль по вкусу,
мука 1-2 столовые ложки,
масло для жарки.
Подготовим листья, отделив их от кочана и немного обрезав низ.
Натрем сыр на крупной терке.
Нарежем дольками один помидор.
Приготовим кляр из яиц, муки и соли (также я добавляю немного воды, чтобы кляра получилось больше) и будем по очереди обмакивать в нем листья с двух сторон.
Приготовление пекинской капусты в кляре очень простое. Выкладываем по одному листу на разогретую сковородку с растительным маслом.
Обжариваем 5 минут и переворачиваем. Жарим столько же по времени и снимаем со сковородки. Промакаем бумажным полотенцем от жира. Далее таким же образом поступаем со всеми листами. Пока лист еще горячий, выкладываем на него немножко сыра и одну или две дольки помидора (присаливаем). Сворачиваем лист в рулет.
Наши рулетики из пекинской капусты с сыром готовы! Чтобы украсить блюдо можно порезать второй помидор, присыпать все свежею зеленью и т. д.
Тушеная пекинская капуста с томатом. Тушеная пекинская капуста — более Нежная, более Приятная, чем обычная капуста. Готовится за 25 минут!
Тушеную пекинскую капусту гораздо быстрее готовить, чем белокочанную. Она выходит более нежной и приятной по вкусу. Сочное нежное блюдо отлично подойдет для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост. Оно наполнено витаминами и микроэлементами, которые необходимы нам для полноценного развития. Кальций нужен для здоровья костей, а витамин С поможет укрепить иммунитет.
Ингредиенты:
капуста пекинская – 600 г;
морковь – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
помидор – 1 шт.;
соль, специи – по вкусу;
зелень – по желанию;
масло растительное – 40 мл.
Пекинская капуста тушеная с овощами — рецепт
Вилок освобождаем от верхних листьев. Они могут быть повреждены или испачканы. Затем ополаскиваем капусту под проточной холодной водой, стряхиваем жидкость.
Разрезаем вилок на две половины. Каждую шинкуем тонкой соломкой.
Морковку очищаем и ополаскиваем. Трем на крупной терке. Ее количество можно регулировать в зависимости от своих предпочтений.
Репчатый лук также чистим и, вымыв, режем кусочками.
Помидор бланшируем, снимаем кожицу и режем кусочками.
В сковороду наливаем растительное масло, выкладываем морковь, лук, кусочки помидора. Перемешиваем и жарим на среднем огне 5-7 минут.
Добавляем порезанную пекинскую капусту. Перемешиваем и жарим 10 минут, перемешивая.
Когда содержимое сковороды уменьшится из-за выпаривания капустного сока, все солим, мешаем и накрываем крышкой.
Тушим 7-10 минут, посыпаем любимыми специями, перемешиваем. Хорошо звучит паприка, смесь перцев. Если нравится кориандр или тмин, можно добавить и их.
Некоторые кладут чеснок, свежий измельченный или порошок. Руководствуемся своими желаниями.
Тушим еще 5 минут, посыпаем рубленой зеленью. Если свежей нет, используем замороженную. Все хорошо размешиваем.
Подаем тушеную пекинскую капусту в горячем виде.
Нежная, сочная, вкусная, она так хороша сама по себе или вместе с грибными блюдами. Яркое нарядное кушанье поднимет настроение и утолит даже сильный голод.
Тушеная пекинская капуста с грибами
Тушеную капусту любят все, но готовить ее довольно долго. Выяснилось, что быстрый, вкусный и легкий ужин можно приготовить из кочана пекинского салата и упаковки замороженных грибов
Каждую неделю певица Татьяна Зыкина делится с сайтом ОК! своими потрясающими рецептами. Китайский салат, он же – пекинская капуста, которая в свежем виде великолепна в овощных салатах. Но и тушеная тоже хороша, даже скорее жареная, несмотря на практически полное отсутствие масла и какой-либо жидкости. С грибами и хрустящим луком – ммммм….
1.У меня в этот раз были замороженные опята и шампиньоны, но вкуснее всего получается из грибного ассорти, с белыми, лисичками. Пока грибы размораживаются в микроволновке, я режу капусту. Разбираю на листья и вырезаю плотную часть, которую режу потоньше. Мягкую часть листа режу как обычно для салата. Если в итоге все не умещается в сковородке, плотную часть капусты оставляю на потом. Она отлично идет в овощное карри, но об этом не сегодня. Особенность пекинской капусты в том, что она очень сильно ужаривается. Забегая вперед, предлагаю сравнить изначальное количество шинкованных листьев – и сколько осталось в итоге (см. фото). Из среднего кочана получится одна нормальная порция. Если готовите капусту на гарнир к чему-то более существенному, берите большой кочан – его хватит на двоих. И, самое важное, солите с учетом того, что капуста сильно ужаривается. 2.Подготовленные грибы порезать и поджарить на большом огне. Грибы не любят много масла, хотя создается иллюзия, что в нем их легче подрумянить. На самом деле грибная структура губчатая, пористая, и они, как баклажаны, впитывают много жира, дай им только волю. Поэтому я и те, и другие жарю на почти сухой сковороде. Масло к грибам я добавляю только в конце, когда вся жидкость из них выпарилась, и дожариваю еще минут пять. 3.Когда грибы хорошо поджарились, нужно убрать их со сковороды. Не закрывайте их крышкой – так они подсохнут и не потеряют хрустящей зажаристости. В большой сковороде начинаем жарить капусту, а на освободившейся от грибов сковородке – лук со специями (я добавляю карри и кумин). Задача – довести лук до состояния хрустящих шкварок. Капуста будет очень нежной, и ее вкусно смешать с чем-то хрустящим. 4.Жарить капусту нужно сначала на среднем огне без масла под крышкой, помешивая, но давая при этом подрумяниться. Минут через семь добавить соли, черного перца, мускатного ореха и немного коричневого сахара. К этому моменту капуста даст сок (а будет его много), нужно открыть крышку и на большом огне выпарить жидкость. Капуста готова, смешать ее с луком и грибами, и можно подавать.
Видео пекинская капуста жареная
Супер легкий рецепт жареной капусты
Хорошо, меня немного смутила мысль о том, чтобы съесть прямую капусту, но это блюдо потрясающее! Я также попробовал его с яблочным уксусом вместо вина, и в любом случае это здорово.
Хороший гарнир к другой азиатской кухне.Я использовал рисовый уксус вместо вина и добавил около чайной ложки белого сахара. Использование смеси капусты капусты с морковью и пурпурной капустой придало рецепту дополнительный цвет, что было приятно. Подается с небольшим количеством соуса хойсин на стороне для макания, аромат напомнил мне овощной яичный рулет без обертки.
Мой друг показал мне свою версию этого.К капусте он добавил нарезанный лук, соль и перец. Было здорово! Удивительно, насколько это простое блюдо и как оно хорошее!
Мне это понравилось. Я подал его с лососем в имбирной глазури, и ароматы хорошо сочетались.Сначала я карамелизовала одну луковицу. Затем я добавил капусту вместе с 2 нарезанными пучками бок-чой и чесноком. В завершение я использовала рисовый винный виноград. Мы едим овощи при каждом приеме пищи, и это была для меня новая идея и долгожданное изменение моей обычной еды.
О боже, это хорошо и легко сделать.Не было вина, так замененного рисовым уксусом, как предлагали другие. Использовал капусту Напа, приготовленную около 3 минут и сохраненную в духовке (при 190 градусах), пока я жарил остаток ужина, помешивая. Это не острое блюдо, поэтому оно было хорошим балансом между острой свининой и основным блюдом из жареного риса и также был салат из огурцов (стиль рисового уксуса).
Я обычно делаю это, когда у меня осталась смесь салата из капусты.Это быстро и просто. Иногда я добавляю пару капель кунжутного масла или немного семян кунжута для разнообразия.
О боже, о боже. Очень вкусно. Сначала я обжарил видалию. Тогда я точно выполнил рецепт.У меня даже было китайское кулинарное вино. Этот рецепт стал намного лучше, когда я отнес миску своей соседке из Гонконга, и она ей очень понравилась. Это то, что я называю 10-звездочным рецептом, когда мой сосед наслаждался МОЕЙ азиатской кухней, а я умею только готовить по-польски. Спасибо, Икен.
Отличный рецепт! Я использую растительный спрей вместо масла, он отлично снижает калорийность.У меня никогда не было вина или чего-то подобного, поэтому я опускаю это. Если у меня нет свежего чеснока, я использую приправу с чесноком и перцем. И я смешиваю свой соевый соус с устричным соусом и водой в равных частях. Еще я люблю отдельно обжаривать лук и добавлять его в готовую капусту. Добавьте немного курицы на пару в качестве основного блюда! Супер полезно!
Просто и вкусно! Нам очень понравился этот гарнир с нашим бирманским карри и ужином из тушеного риса.Вкус ингредиентов хорошо сбалансирован со сладостью капусты. Я использовал 1/2 капусты среднего размера, и это было идеально. Ничего не изменит в этом рецепте! Обязательно воспользуюсь снова. Большое спасибо за то, что поделились!
Семье этот рецепт совсем не понравился.Может быть, потому что я употребляла несладкую капусту. Не очень вкусно получилось.
Китайская жареная капуста с 4 ингредиентами | Поваренная книга всеядного животного
Влить в масло ароматические вещества, а затем перемешать на сильном огне. Это придаст сладкой жареной капусте дымный аромат и станет быстрым и вкусным гарниром.
На китайском обеденном столе всегда помимо основного есть несколько овощных блюд.Быстрое обжаривание — один из лучших способов приготовить полезный и вкусный гарнир на ужин.
Эта жареная капуста с 4 ингредиентами — семейный рецепт. Моя мама готовит его все время, потому что он требует минимальной подготовки и измельчения, но в результате получается очень ароматное блюдо. Она все время говорила мне, прямо перед тем, как я переехал в США, что это тот рецепт, который мне нужно выучить. А положить зеленые овощи на обеденный стол — одна из важнейших задач, более важных, чем приготовление пищи с мясом!
Итак, вот она, жареная капуста из 4 ингредиентов, для приготовления которой требуется всего 3 минуты и 5 минут.
Секретные ингредиенты для лучшей жареной капусты
Секретные ингредиенты для приготовления жареной капусты — это сычуаньский перец горошком и сушеный перец чили.
Сычуаньский перец горошком
Сычуаньский перец (花椒, Huā Jiāo) также известен как сычуаньский перец, ключевой ингредиент сычуаньской кухни. Сычуаньский перец имеет острый аромат, слегка лимонный оттенок и обладает обезболивающими свойствами. Если вы откусите один из этих маленьких горошин перца, вы сразу же почувствуете покалывание в языке, жужжание, ощущение «вечеринки во рту», также известное как «мала» — ошеломляющая специя.В кулинарии северного Китая мы обычно используем ингредиенты для добавления масла или соусов, чтобы придать блюду пикантный аромат.
Китайский сушеный перец чили
Это не только ключевой ингредиент аутентичной сычуаньской еды, но и его часто используют при тушении и жарке, чтобы придать аромат маслу. Есть несколько видов часто используемых китайских перцев чили, и я настоятельно рекомендую хотя бы иметь в кладовой Facing Heaven Chili (средне-острый и очень ароматный).
Используйте горошины сычуаньского перца и сушеный перец чили, чтобы придать горячему маслу дымность и добавить ошеломляющую пряную нотку сладкой жареной капусте.Капуста будет обжарена на сильном огне, слегка обуглена, станет нежной и мясистой, но при этом не потеряет своей хрусткости. В конце добавьте немного соевого соуса, и вы удивитесь, насколько ароматным будет результат. Я могу съесть половину кочана капусты за 2 минуты.
Процесс приготовления
Капусту нарезать небольшими кусочками. (Посмотрите видео под моим рецептом, чтобы узнать, как я нарезаю капусту)
Обжарьте горошины сычуаньского перца в горячем масле, пока они не потемнеют.
Зачерпните горошины сычуаньского перца.
Добавьте сушеный перец чили и капусту. Готовьте, пока не станет мягким, но хрустящим.
Сбрызнуть соевым соусом.
Вот и все! Используйте этот быстрый и простой рецепт жареной капусты, чтобы добавить питательных веществ к своему обеденному столу.
Более простые рецепты гарниров
Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его (как только попробуете), сделайте снимок и отметьте его @omnivorescookbook в Instagram! Я хотел бы увидеть, что вы придумали.
Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписаться
Китайская жареная капуста, 4 ингредиента
Влить в масло ароматические вещества, а затем перемешать на сильном огне. Это придаст сладкой капусте дымный аромат, чтобы получился быстрый и вкусный гарнир.
Автор: Мэгги Чжу
Курс: Side
Кухня: китайская
Ключевое слово: домашний
Время приготовления: 7 минут
Время приготовления: 3 минуты
Общее время: 10 минут
Инструкции
Нагрейте вок или большую сковороду на среднем огне до горячего состояния.Добавьте масло и перец горошком. Перемешайте, пока перец не станет ароматным и не станет темно-коричневым. Уменьшите огонь, вычерпайте перец лопаткой и отложите на потом. (* сноска 1).
Включите средний огонь и добавьте перец чили и капусту. Немедленно перемешайте шпателем в течение 30 секунд. Вы должны услышать яркое шипение. Добавьте соль. Продолжайте помешивать, пока края не станут слегка обугленными, а листья не станут мягкими, 2–3 минуты.
Включите средний огонь, полейте капусту соевым соусом и несколько раз перемешайте, чтобы все хорошо перемешалось.
Подавать горячим.
Примечания
Когда сычуаньский перец остынет, измельчите его в кофемолке и храните в герметичном контейнере в холодильнике. Порошок из перца очень ароматен и может использоваться для приготовления маринада или соуса, например, кунжутной лапши.
Легкое обжаривание капусты по-китайски с чесноком, зеленым луком, имбирем, сушеным перцем и горошком сычуаньского перца.
Это одно из самых распространенных блюд для жарки с легким перемешиванием на моем столе — жаркое из кислой и острой капусты в китайском стиле. Китайское название этого легкого блюда для жарки из капусты — капуста, нарезанная вручную (手撕 包菜). Вы многие задаетесь вопросом, почему это должно быть рукой отрывание? Не режет? Ручное измельчение поможет удалить жесткие части капусты и сохранить естественные зерна капустных листьев.Мы готовим капусту за очень короткое время, и при таком способе быстрой жарки сохраняется хрустящий вкус капусты.
Если у вас дома есть сычуаньский перец горошком и черный уксус, то это блюдо просто необходимо попробовать. Сделать это дома так просто, но получается супер здорово и вкусно. На мой взгляд, это лучший способ приготовить капусту.
Поварская записка
Сначала нагрейте вок или сковороду перед добавлением масла. Поскольку мы делаем быструю жарку, нам нужно, чтобы у вока было достаточно горячего.Используйте нагреватель вок в полной мере, перемещая капусту по нему.
Перед жаркой капусту необходимо полностью высушить. Только вода на листьях может испортить блюдо, превратив процесс быстрой жарки в приготовление на пару или припуск.
Состав
1/2 среднего размера капуста, оторванная вручную и удалить жесткие части
2 нарезанных зубчика чеснока
Корень имбиря, 1 дюйм, измельченный
От 3 до 6 сушеных перцев чили
½ чайной ложки семян сычуаньского перца
1 столовая ложка легкого соевого соуса
½ столовой ложки черного уксуса
½ чайной ложки соли или по необходимости
1 столовая ложка растительного масла для жарки
Ступеньки
Капусту рвать рукой, оставлять только нежные зеленые листья.Выбросьте твердый белый паштет. Осторожно промойте и полностью слейте воду. Это ключевой шаг к успеху блюда.
Сначала нагрейте вок, влейте масло. Добавьте сушеный перец чили и сычуаньский перец, чтобы жарить на медленном огне до ароматного запаха. Затем добавьте чеснок и имбирь.
Немедленно добавьте капусту. Быстро обжарить капусту, добавить соль, легкий соевый соус и уксус.
Этот процесс должен быть завершен в течение 30 секунд.
Жареная капуста по-китайски
Легкое обжаривание капусты по-китайски — острый и кислый вкус.
Курс: жарить в раскаленном масле
Кухня: Сычуань
Ключевое слово: Капуста, жаркое, Вегетарианский
Количество порций: 2
Калорийность: 189 ккал
Автор: Элейн
Состав
1
капуста среднего размера
, измельчить вручную и удалить жесткие части
2
дольки чеснока
1
дюйм
корень имбиря
, фарш
От 3 до 6
сушеный перец чили в зависимости от того, насколько он острый
1/2
чайная ложка
Сычуаньский перец
1
столовая ложка
легкий соевый соус
1/2
столовая ложка
черный уксус
1/2
чайная ложка
соль или по мере необходимости
1
столовая ложка
растительное масло для жарки
Инструкции
Капусту рвать рукой, оставлять только нежные зеленые листья.Выбросьте твердый белый паштет. Осторожно промойте и полностью слейте воду. Это ключевой шаг к успеху блюда.
Сначала нагрейте вок, влейте масло. Добавьте сушеный перец чили и сычуаньский перец, чтобы жарить на медленном огне до ароматного запаха. Затем добавьте чеснок и имбирь.
Немедленно добавьте капусту. Быстро обжарить капусту, добавить соль, легкий соевый соус и уксус. Этот процесс должен быть завершен в течение 30 секунд.
Примечания к рецептам
Вы также можете добавить в этот рецепт немного белка, например, бекона, свиной грудинки или колбасы. Чтобы капуста хорошо впитала аромат, полностью слейте воду с листьев перед жаркой. Рецепт впервые опубликован в 2014 году и обновлен в 2018 году.
Пищевая ценность
Жареная капуста по-китайски
Сумма на порцию
калорий 189
Калорий в составе жира 63
% дневная стоимость *
Жиры 7 г 11%
Насыщенные жиры 5 г 31%
Натрий 1167 мг 51%
Калий 790 мг 23%
0% Углеводы
2940 940 940 9000 Углеводы Клетчатка 11 г 46%
Сахар 14 г 16%
Белок 7 г 14%
Витамин A 445IU 9%
Витамин C 167.1 мг 203%
Кальций 187 мг 19%
Железо 2,4 мг 13%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Капуста Напа — Рецепты капусты Напа
Easy Капуста Напа жаркое с грибами — один из лучших рецептов капусты Напа . Это свежее и полезное блюдо из 5 ингредиентов, на приготовление которого уходит всего 15 минут!
Рецепты с капустой Напа
Что такое капуста напа?
Капуста Напа — это разновидность китайской капусты, происходящей из Китая.Китайское название — 大白菜 da bai cai ) или 紹 菜. В западных странах ее называют пекинской капустой.
Капуста напа — очень распространенный овощ в азиатской кулинарии и широко потребляется во многих азиатских странах, например: в Большом Китае (материковый Китай, Тайвань, Гонконг и Макао), Японии, Корее и Юго-Восточной Азии.
Это один из самых простых рецептов капусты Напа. Это настоящая жареная капуста из Напы с грибами и чесноком, которая лучше, чем китайская еда на вынос.
Этот универсальный овощ также используется во многих других азиатских рецептах, например, в пельменях, шабу шабу, набэ и азиатском слау.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
Как приготовить капусту напа?
Капуста напа имеет очень мягкий вкус, с белыми стеблями и некоторыми листовыми частями на концах белых стеблей.
Овощ имеет хрустящую консистенцию с приятным хрустом и кусочком белых стеблей.
В результате лучший способ приготовления — это легкое жаркое по-китайски с простыми ингредиентами:
Чеснок
Гриб, например: гриб шиитаке, гриб буна-симедзи, белый гриб или коричневый гриб.
Устричный соус
Для достижения наилучшего результата используйте вок для жарки. Если у вас нет вок, можно использовать сковороду.
Сначала нагрейте вок или сковороду на сильном огне с растительным маслом. Обжарьте чеснок, помешивая, до появления аромата, прежде чем добавить пекинскую капусту и грибы.
Затем добавьте устричный соус, хорошо перемешайте и готово!
Напа Капуста Питание
Сырая капуста напа богата питательными веществами и полезными для здоровья.Вот факты о питании, предоставленные Министерством сельского хозяйства США.
Часто задаваемые вопросы
Могу ли я приготовить салат из капусты Напа?
Да, конечно.
Благодаря мягкому вкусу и хрустящей текстуре эта капуста прекрасна в качестве салата.
Чтобы приготовить салат, нарежьте овощи на мелкие кусочки и подавайте в сыром виде с вашей любимой заправкой в качестве жаркого.
Вы можете добавить кедровые орехи в качестве начинки, если хотите.
Могу ли я приготовить кимчи?
Абсолютно да! Самый популярный кимчи готовится из капусты напа.
Можно ли приготовить капустный суп напа?
Да. Конечно, можно приготовить суп. На самом деле, один из моих любимых рецептов — это сябу сябу, а главный овощ в супе — капуста напа.
Сколько калорий в порции?
В этом рецепте всего 60 калорий на порцию.
Какие блюда подавать с капустой напа?
Подавайте это блюдо с другими китайскими рецептами. Для китайского ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.
5 секретов до 20-минутного ужина
Получите хитрости для быстрого и легкого питания!
Доходность: 4 человека
Easy Капуста Напа жаркое с грибами — один из лучших рецептов Капусты Напа .Это свежее и полезное блюдо из 5 ингредиентов, на приготовление которого уходит всего 15 минут!
Подготовьте ингредиенты.Обрежьте нижнюю часть белых стеблей и порежьте капусту напа кусочками по горизонтали. Обрежьте нижнюю часть гриба.
Разогрейте вок или сковороду на сильном огне. Добавьте растительное масло и, помешивая, обжарьте чеснок до ароматного или светло-коричневого цвета. Удалите половину чеснока из сковороды или сковороды, отложите в сторону.
Добавьте капусту напа и грибы, жарьте, помешивая, около 1 минуты. Добавьте устричный соус, хорошо перемешайте.
НЕ переваривайте капусту Napa. Белые стебли должны сохранять «хрустящую» текстуру.Выложите блюдо и положите сверху обжаренный чеснок. Подавать немедленно.
Банкноты
В жаркое из капусты Напа можно добавить креветки или сушеные креветки. Если вы используете креветки или сушеные креветки, добавляйте их после измельченного чеснока.
Информация о питании
Урожайность
4
Размер порции
4 человека Количество на порцию Калорий 60 Всего жиров 5 г Насыщенные жиры 0 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 5 г Холестерин 0 мг Натрий 9 мг Углеводы 3 г Волокна 0 г Сахар 0 г Белки 1 г
Рецепт жареной капусты с перемешиванием — ложка не требуется
Pinterest
Facebook
Твиттер
Эта жареная капуста ТАК вкусна и невероятно проста в приготовлении! Приправленное чесноком, имбирем, соевым соусом и кунжутным маслом, это ароматное блюдо готово за 10 минут или меньше! Вы можете подавать это жаркое в качестве здорового гарнира или добавлять говядину, свинину, курицу, рыбу, тофу и даже яйца для быстрого ужина в будние дни! (нежирный, низкоуглеводный, вегетарианский, веганский, безглютеновый)
Быстрая навигация — содержание
Жареная капуста, перемешивая
Если вы ищете безумно быстрый и легкий гарнир, это идеальный рецепт для вас! Эту жареную капусту легко приготовить, ведь она готовится менее чем за 10 минут!
Хрустящее, но нежное, это блюдо полно восхитительных текстур и ароматов! Нежная капуста, смешанная с хрустящей морковью, мягким луком, нежным зеленым луком, ароматным чесноком и теплым имбирем.Законченное простым слегка острым и сладким соусом для жаркого, это блюдо дает новую жизнь часто упускаемому из виду скромному кочану!
Вы можете сочетать это с курицей-гриль, свининой или блюдами в азиатском стиле для домашнего ужина на вынос. Или добавьте нарезанную говядину, свинину, тофу или даже яичницу-болтунью для быстрого и ароматного ужина в будние дни!
Что такое жареная капуста?
Жаркое из капусты — это блюдо, в котором капуста быстро обжаривается в небольшом количестве горячего масла и при этом быстро перемешивается в воке.Жаркое с перемешиванием — это метод приготовления, который зародился в Китае.
Жаркое с перемешиванием можно подавать как основное блюдо с курицей, свининой, морепродуктами или тофу, или его можно подавать как гарнир к основному блюду.
Какие ингредиенты содержатся в обжаренной капусте?
Точные ингредиенты капусты и моркови для жарки с перемешиванием могут сильно различаться.
Однако жаркое — это простое блюдо, в котором овощи и соус являются главными элементами. Поэтому обязательно используйте свежие ингредиенты.
Капуста: Капуста является основным ингредиентом. Убедитесь, что вы покупаете в магазине свежую капусту самого лучшего качества. (Советы по выбору и хранению капусты приведены ниже)
Морковь: Морковь придает блюду свежесть, свежесть и сладость.
Чеснок: Чеснок придает сильный острый вкус и незаменим при жарке.
Имбирь: Имбирь — еще один ароматизатор, который необходимо обязательно приготовить при жарке. Он придает уникальный мягкий, теплый и древесный аромат.
Зеленый лук: Зеленый лук — это свежий молодой лук, который придает блюду нежный свежий вкус.
Соус:
Соевый соус: Соевый соус является основой большинства соусов для жарки. Убедитесь, что вы используете соевый соус с низким содержанием натрия, чтобы вы могли контролировать уровень солености в блюде.
Мед: Мед добавляет сладости.
Незадежный рисовый уксус: Уксус обладает мягким вкусом и помогает подчеркнуть все вкусовые качества соуса.
Мирин: Мирин похож на сакэ, но с меньшим содержанием алкоголя. Обладает сладким вкусом, который красиво контрастирует с соленым соевым соусом.
Поджаренное кунжутное масло: Масло придает блюду восхитительную глубину вкуса. Однако кунжутное масло сильное, поэтому вам нужно совсем немного.
Измельченные хлопья красного перца: Красный перец добавляет блюду немного специй, чтобы сбалансировать сладость.
Как правильно выбирать и хранить капусту?
Так как капуста является звездой этого блюда, обязательно выберите в магазине свежий и хрустящий кочан.
На что обращать внимание при выборе капусты:
Цвет: Капуста должна иметь яркий цвет, слегка блестящий на вид. Избегайте капусты с большим количеством темных пятен или с признаками гниения.
Твердость: Внешний вид должен быть твердым и плотным на ощупь, а не мягким и губчатым.
Компактный кочан: Выбирайте капусту с плотным и компактным кочаном.
Листья: Листья должны выглядеть свежими и зелеными, а не мягкими. Несколько свисающих листьев — это нормально, но вся капуста не должна выглядеть распущенной. Если вы выбираете сорт листовой капусты, стебель должен быть твердым.
Вес: Он должен казаться тяжелым для своего размера.
Как хранить капусту:
Храните капусту целиком. : Не разрезайте капусту, пока не будете готовы ее использовать.
Ящик для овощей и фруктов: Целые кочаны следует хранить в ящике для овощей и фруктов холодильника.
Выбросить внешние листья: Если какие-либо листья засохли во время хранения, удалите их и выбросьте перед использованием.
При правильном хранении компактные кочаны, например зеленая, могут храниться в холодильнике до двух недель. Листовые сорта капусты, такие как савойская или напская, хранятся до одной недели.
Какой сорт капусты использовать для жарки или обжаривания?
Тип капусты, которую вы используете для жарки, зависит только от вас! Каждый вид капусты имеет свой вкус, текстуру и цвет.
Капуста Напа: Также называемая китайской капустой, капуста Напа имеет продолговатую форму с вычурными светло-зелеными листьями. Капуста напа обладает прекрасным мягким, слегка сладковатым вкусом с легким острым привкусом.
Савойская капуста: Также известная как курчавая капуста, савойская капуста имеет кружевные взъерошенные листья. Хотя по форме он похож на зеленую капусту, его листья более рыхлые и менее компактные. Савойская капуста более нежная и менее хрустящая, чем капуста Напа, с мягким, слегка землистым вкусом.
Зеленая капуста: Зеленая капуста — самая известная из всех разновидностей. У него плотные бледно-зеленые листья. Зеленая капуста имеет сильный, слегка острый вкус и хрустящую текстуру.
Краснокочанная капуста: Краснокочанная капуста похожа на зеленую капусту, но имеет красивый фиолетовый оттенок. Однако имейте в виду, что его яркий цвет имеет тенденцию кровоточить, окрашивать или окрашивать ингредиенты вокруг него.
Как нарезать капусту?
Поначалу капуста может показаться устрашающей, но на самом деле ее невероятно легко разрезать! Все, что вам нужно, — это большая разделочная доска и острый поварской нож, чтобы нарезать капусту красивыми тонкими кусочками!
Подготовьте капусту: Удалите жесткие или неплотные внешние листья.Промойте капусту и хорошо просушите!
Разрезать пополам: Положите капусту так, чтобы нижний стебель прилегал к доске. Крепко держите капусту и аккуратно разрежьте стебель, чтобы разрезать капусту пополам.
Нарезать пополам: Положите капусту разрезанной стороной вниз на разделочную доску. Разрежьте каждую половину на четвертинки, надрезав стебель.
Удалите сердцевину: Вырежьте сердцевину, надрезав капусту в форме перевернутой буквы «V» вокруг сердцевины.Ядро трудно есть, поэтому выбросьте его.
Нарежьте капусту: Нарежьте капусту вдоль на длинные тонкие кусочки.
Как жарить капусту, помешивая?
Жареную капусту невероятно легко приготовить, она собирается менее чем за 10 минут!
(Прокрутите вниз, чтобы увидеть подробные размеры и инструкции в печатной карточке рецептов внизу страницы)
Приготовьте соус: В небольшой миске или мерном стакане для жидкости смешайте все ингредиенты из списка соусов.Хорошо взбейте, чтобы тщательно перемешать. Отложите в сторону.
Жаркое движения с луком и ароматическими добавками: В большой сотейнике на среднем или сильном огне растопите сливочное масло с маслом. Добавьте лук и жарьте, помешивая, примерно 3 минуты, пока он не станет мягким. Добавьте в сковороду чеснок и имбирь вместе с белыми / светло-зелеными частями зеленого лука. Готовьте, помешивая, до появления аромата около 1 минуты.
Добавьте капусту и морковь: Увеличьте огонь до сильного, сразу же добавьте в сковороду капусту и морковь и хорошо перемешайте.Дайте капусте готовиться в течение 1 минуты (вы хотите, чтобы капуста слегка обугливалась). Хорошо перемешайте и перемешайте смесь, а затем дайте ей вариться еще 1 минуту. Быстро перемешайте и продолжайте готовить в течение 1 минуты.
Добавить соус: Добавьте соус в сковороду и хорошо перемешайте, чтобы все было покрыто слоем. Готовьте, пока капуста не станет мягкой и мягкой, около 1 минуты.
Вкус: Снимите с огня и добавьте темно-зеленые части зеленого лука.Попробуйте и добавьте приправы солью, перцем, свежим соком лайма и / или шрирачей. Переложить на сервировочную тарелку.
Подавать: Сверху с гарниром по желанию и подавать горячим. Наслаждаться!
Как приготовить жаркое из капусты по шагам фото:
Как долго жарить, помешивая?
Капуста готовится очень быстро. Обжаривайте капусту, помешивая, пока она не станет слегка обугленной, мягкой и нежной. Избегайте переваривания капусты, так как она станет мягкой и неаппетитной.
Точное время будет зависеть от сорта капусты, которую вы выберете, ее толщины и уровня нагрева под сковородой. Для приготовления тонко нарезанной капусты напа потребуется 3-5 минут, а для более толстой зеленой капусты — до 10 минут.
Советы по приготовлению идеального жаркого:
Подготовьте все ингредиенты перед приготовлением. Перед тем, как приступить к приготовлению, убедитесь, что все ингредиенты подготовлены и готовы к употреблению. Жарка с перемешиванием — это метод быстрого приготовления, и все происходит быстро, поэтому важно быть готовым и иметь все свои ингредиенты под рукой.
Используйте вок или чугунную сковороду. Котелок с выпуклым днищем предназначен для жарки с перемешиванием, так как он имеет большую площадь поверхности и хорошо сохраняет тепло. Если у вас нет вок, чугунная сковорода отлично подойдет, поскольку она лучше сохраняет тепло, чем сковороды из других материалов.
Готовьте быстро и горячо. Хотя вы, вероятно, слышали фразу «медленно и медленно», когда дело доходит до приготовления, жаркое — это наоборот. Вы хотите готовить на сильном огне (но не коптить!) И действовать быстро.
Часто помешивайте. Чтобы все было приготовлено равномерно, помешивайте так часто, как указано в рецепте. Когда капуста обугрится по своему вкусу, добавьте соус и постоянно помешивайте в течение 1 минуты.
Не пережаривать. Готовьте капусту, пока она не станет мягкой и хрустящей. Если переварить капусту, она получится кашеобразной.
Гарнир. Чтобы действительно улучшить блюдо, не забудьте украсить жаркое со свежими травами, свежим соком лайма, семенами кунжута и измельченным арахисом.
Что подавать с жареной капустой?
Жаркое с овощами можно подавать как гарнир или сделать из него основное блюдо. Возможности ограничены только вашим воображением!
Основной:
Белок: Добавьте говядину, свинину, курицу, креветки, рыбу, тофу или яйца.
Овощи: Чтобы приготовить сытное вегетарианское блюдо, можно добавить больше овощей. Спаржа, ростки фасоли, брокколи, цветная капуста, перец, грибы и кабачки — все это потрясающие варианты.
Попутно:
Эдамаме
Спринг роллы
Яичные рулеты
Пельмени
Суп — мисо, яичный доль, вонтон, острый и кислый
Салат из огурцов
Зеленый салат
Свежие фрукты
Кимчи
Белый, коричневый или жареный рис
Рисовая лапша, лапша Ло Мейн или рамэн
Как долго он будет храниться?
Остатки вареной капусты следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике.При правильном хранении капуста хранится от 3 до 5 дней.
Чтобы еще больше продлить срок хранения капусты и моркови, заморозьте их. (Инструкции ниже)
Можно ли заморозить капусту во фритюре?
Вареная капуста можно замораживать.
Чтобы заморозить, приготовьте рецепт, как указано. Однако убедитесь, что не готовит капусту до готовности. Обжарьте капусту, помешивая, почти до размягчения и нежности, чтобы избежать изменения текстуры после разморозки.
Дайте блюду полностью остыть. Переложите капусту в индивидуальные порционные герметичные пластиковые пакеты, пригодные для замораживания. Выдавите лишний воздух и закройте пакет. Промаркируйте пакет и храните в морозильной камере в течение 3 месяцев.
Чтобы использовать , разморозьте капусту в холодильнике на ночь. Разогрейте капусту в сковороде на среднем или средне-сильном огне, пока она не нагреется. Избегайте переваривания капусты, иначе она станет мягкой.
Здорово ли жареная капуста?
Этот жареный картофель наполнен овощами и хорошими для вас ингредиентами.
Капуста является частью вида растений, известных как Brassica Oleracea. Кале, брюссельская капуста, цветная капуста и зелень капусты на самом деле являются частью того же вида растений, что и капуста.
Польза для здоровья капусты:
Низкое содержание калорий и углеводов
С высоким содержанием пищевых волокон и поддерживает здоровье кишечника.
Содержит витамины и минералы, такие как витамин B6, витамин C, витамин K и фолиевая кислота.
Другие ингредиенты и их польза для здоровья:
Морковь: Хороший источник каротина, клетчатки, витамина К, калия и антиоксидантов.
Желтый лук: Богат питательными веществами, он богат антиоксидантами и низкокалорийен.
Зеленый лук: Отличный источник витаминов A, C и K. Кроме того, он является хорошим источником железа и содержит большое количество фолиевой кислоты.
Имбирь: Помогает пищеварению и снижает уровень сахара в крови
Чеснок: Борется с простудой и помогает вывести токсины из организма
Калории и углеводы?
Точное количество калорий и углеводов будет зависеть от точного измерения и марки используемых ингредиентов.Этот рецепт рассчитан на шесть человек и содержит примерно 78 калорий и 13 граммов углеводов на порцию.
Безумно быстрый и простой в приготовлении, этот рецепт жареной капусты идеален, когда вам нужен быстрый овощной гарнир! Кроме того, его можно дополнить протеином и превратить в быстрый ужин в будние дни! Полезный и вкусный — это идеальный рецепт, когда вы в затруднении!
До следующей недели, друзья, ура — скорейшего жаркого движения!
XOXO
Cheyanne
Хотите БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!
Лучший рецепт жареной капусты👇
Распечатать рецепт
Рецепт жареной капусты
Эта жареная капуста ТАК вкусна и невероятно проста в приготовлении! Приправленное чесноком, имбирем, соевым соусом и кунжутным маслом, это ароматное блюдо готово за 10 минут или меньше! Вы можете подавать это жаркое в качестве полезного гарнира или добавлять говядину, свинину, курицу, рыбу и даже тофу для быстрого ужина в будние дни! Рецепт можно увеличить или уменьшить с помощью ползунка, если навести указатель мыши на количество порций.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 7 минут
Курс: гарнир
Кухня: китайская
Ключевое слово: капуста, морковь, лук, тушеное мясо, жаркое движения
Порций: 6
калорий: 78 ккал
Автор: Чеянн Хольцуорт
Ингредиенты
1 столовая ложка КАЖДОГО: несоленое масло и нейтральное масло (арахис, овощи или виноградные косточки)
2-3 зубчика чеснока — очищенные и мелко нарезанные
Порция: вареная курица, говядина, свинина, тофу или Яйца
Инструкции
Приготовьте соус: В небольшой миске или мерном стакане для жидкости смешайте все ингредиенты из списка соусов.Хорошо взбейте, чтобы тщательно перемешать. Отложите в сторону.
Жареный лук с ароматическими добавками: В большой сотейнике на среднем или сильном огне растопите сливочное масло с маслом. Добавьте лук и жарьте, помешивая, примерно 3 минуты, пока он не станет мягким. Добавьте в сковороду чеснок и имбирь вместе с белыми / светло-зелеными частями зеленого лука. Готовьте, помешивая, до появления аромата около 1 минуты.
Добавьте капусту и морковь: Увеличьте огонь до сильного, сразу же добавьте в сковороду капусту и морковь и хорошо перемешайте.Дайте капусте готовиться в течение 1 минуты (вы хотите, чтобы капуста слегка обугливалась). Хорошо перемешайте и перемешайте смесь, а затем дайте ей вариться еще 1 минуту. Быстро перемешайте и продолжайте готовить в течение 1 минуты.
Добавьте соус: Добавьте соус в сковороду и хорошо перемешайте, чтобы все было покрыто. Готовьте, пока капуста не станет мягкой и мягкой, около 1 минуты.
Вкус: Снимите с огня и добавьте темно-зеленые части зеленого лука.Попробуйте и добавьте приправы солью, перцем, свежим соком лайма и / или шрирачей. Переложить на сервировочную тарелку.
Подавать: Сверху с гарниром по желанию и подавать горячим. Наслаждаться!
Примечания
Чтобы тонко нарезать капусту: Положите капусту на чистую рабочую поверхность. Разрежьте капусту пополам по стеблю. Положите капусту срезанной стороной вниз и разрежьте стебель на четвертинки. Вырежьте сердцевину, надрезав капусту в форме перевернутой буквы V вокруг сердцевины.Удалите сердцевину из каждой половины и выбросьте. Положите капусту срезанной стороной вниз и нарежьте как можно более тонкими продольными ломтиками, как если бы вы готовили смесь для капусты из капусты.
Можно напа (показано здесь), савойскую, зеленую или пурпурную капусту. Напа и савойская капуста могут использоваться как взаимозаменяемые, однако зеленая или пурпурная капуста готовится дольше. Если вы используете зеленую или пурпурную капусту, обжарьте ее, помешивая, на шаге 3, пока она не станет почти мягкой. Затем добавьте соус и обжарьте, помешивая, 1 минуту.
Для наилучшего результата: Используйте вок или чугунную сковороду.
Не солите блюдо до самого конца, прямо перед подачей на стол. Соль вытягивает воду из капусты, поэтому подождите, пока соль не будет готова к подаче.
Веганский вариант: Замените сливочное масло равным количеством нейтрального масла. Замените мед агавой или альтернативой веганскому меду.
Безглютеновый вариант: Замените соевый соус кокосовыми аминокислотами или тамари. Замените рисовый уксус равным количеством яблочного уксуса. Примечание: Обязательно читайте этикетки продуктов, чтобы убедиться, что конкретный бренд не содержит глютен.
Пищевая ценность является приблизительной для 6 порций.
Питание
Калорий: 78 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 3 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 5 мг | Натрий: 221 мг | Калий: 495 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 4669 МЕ | Витамин C: 45 мг | Кальций: 137 мг | Железо: 1 мг
Китайский ресторан в стиле жареной капусты напа | Слива маринованная
Давайте приготовим китайские овощные жареные блюда! Этот дымный рецепт жареной капусты напа в китайском стиле — идеальная еда на вынос, и он готов через 15 минут!
Сколько раз вы стояли перед холодильником, глядя на разреженный овощной чипс, что, черт возьми, я собираюсь приготовить из ЭТОГО ? Что ж, если вы похожи на меня, это случается чаще, чем мы думаем.
Этого почти достаточно, чтобы домашний повар отказался и просто заказал доставку.
Однако иногда лучшие сочетания продуктов оказываются самыми простыми. Этот китайский рецепт жареной капусты напа пришел ко мне ночью, когда у меня почти не было только капусты и моркови, плавающих в пустом контейнере для овощей.
Конечно — это не так уж и сложно, но поверьте мне … он полон вкуса! Фактически, теперь, когда я делал это несколько раз, я бы ничего не изменил в этом.
На что похож этот жареный картофель с капустой напа?
Только подумайте о вкусах вашего любимого китайского жареного на вынос, и вы на полпути.
В этом блюде есть глубокая пикантная и дымная сущность, которой противостоят яркость и хруст овощей.
У него такой напористый вкус, что я думаю, вы будете удивлены, узнав, как мало ингредиентов на самом деле входит в этот рецепт жареной капусты напа
Ингредиенты для жарки китайской капусты напа
Растительное масло : В этом рецепте китайской капусты подойдет любое нейтральное масло.Только помните, что оливковое масло слишком настойчиво в плане вкуса.
Чеснок : Пикантная сладость измельченного чеснока действительно вносит большой вклад в этот рецепт. Добавьте его в сковороду, когда будете добавлять соус, чтобы чеснок не пережарился.
Капуста Напа : Эта китайская капуста имеет ярко-зеленые, слегка взъерошенные листья на кончиках и прожилки, белые стебли, которые придают приятный хрустящий хруст. Думайте о текстуре как о смеси салата айсберг и сельдерея.При приготовлении капуста напа прекрасно впитывает аромат соуса для жарки. Для этого рецепта жарки с перемешиванием вам понадобится около фунта капусты напа, нарезанной небольшими кусочками.
Морковь : нарежьте небольшую морковь тонкими полосками, чтобы они были хрустящими и яркими.
Устричный соус : Этот густой темно-коричневый соус придаст большую часть аромата жареному мясу. Сделанный из экстрактов устриц и сгущенный кукурузным крахмалом, он имеет глубокий пикантный вкус моря, контрастирующий с легкой сладостью по краям.Купите его в местном азиатском продуктовом магазине или купите устричный соус на Амазонке.
Соевый соус : это вторая часть вашего простого соуса для жарки. Умами на сутки!
Картофельный крахмал или кукурузный крахмал : Смешивание картофельного крахмала с небольшим количеством воды сделает соус густым и даст вам фирменную толщину, столь часто встречающуюся в китайских рецептах жарки с перемешиванием.
Кунжутное масло : Добавьте немного этого роскошного масла в конце процесса приготовления, чтобы придать блюду поджаренный ореховый оттенок.Немного имеет большое значение!
Соль и молотый белый перец : Белый перец имеет острый, почти цветочный аромат и является прекрасным завершающим штрихом.
Как приготовить жареную капусту напа
Нагрейте небольшую сковороду на сильном огне примерно 1 минуту. Когда сковорода станет горячей, добавьте масло и перемешайте, чтобы поверхность сковороды была равномерно покрыта. Жарьте, помешивая, капусту напа и нарезанную морковь в течение 4 минут.
Затем добавьте в сковороду устричный соус, соевый соус и измельченный чеснок и готовьте в течение 1 минуты.
Добавьте смесь картофельного крахмала и воды и готовьте еще минуту. Это заставит соус загустеть.
Затем добавьте кунжутное масло, хорошо перемешайте и выключите огонь.
Наконец, перед подачей посолить и посыпать молотым белым перцем.
Как это просто !? Сделать это жаркое из капусты напа с нуля на самом деле почти так же просто, как взять телефон, чтобы заказать доставку!
Что подавать с жареной капустой напа по-китайски
Я всегда был фанатом китайских овощей с жареным рисом с креветками.На самом деле, это одна из моих любимых комбинаций еды в кино и в ночное время.
И вы получите много любви, если поставите на стол сторону этого жареного картофеля с креветками во время обеда.
Однако, если вы спешите или предпочитаете ужин более легким, этот легкий рецепт капусты напа будет замечательным с простой стороной идеально приготовленного белого риса. Посмотрите мой пост о том, как приготовить рис на плите И в рисоварке.
В качестве альтернативы, если вы хотите накормить себя китайским застольем, попробуйте другие вкусные и простые китайские рецепты:
Вам понравился этот Рецепт жаркого с перемешиванием с китайской капустой напа ? Есть ли внесенные вами изменения, которыми вы хотели бы поделиться? Поделитесь своими советами и рекомендациями в разделе комментариев ниже!
Распечатать
Жареная капуста напа в китайском ресторане
Сегодня вечером вы с гордостью подадите на ужин эту китайскую жареную капусту напа.У него аромат на несколько дней!
Автор: Кэролайн Фелпс
Время на подготовку: 7 минут
Время приготовления: 8 минут
Общее время: 15 минут
Доходность: 2 1x
Категория: Азиатский
Метод: Жаркое, перемешивание
Кухня: Китайская
1 столовая ложка растительного или салатного масла
1 измельченный зубчик чеснока
1/4 большой капусты напа (около фунта), нарезанной кусочками
1 небольшая морковь, нарезанная соломкой
2 столовые ложки устричного соуса
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка картофельного или кукурузного крахмала, смешанная с 6 столовыми ложками воды
1 столовая ложка кунжутного масла
Соль и молотый белый перец по вкусу
Поставьте большую сковороду на сильный огонь и подождите 1 минуту.Когда сковорода станет горячей, добавьте масло и перемешайте, чтобы она покрыла сковороду. Добавить капусту и морковь и жарить, помешивая, 4 минуты
Добавьте устричный соус, соевый соус и чеснок — и готовьте 1 минуту.
Затем добавьте смесь картофельного крахмала и воды и варите одну минуту, помешивая, пока соус не загустеет.
Добавьте кунжутное масло, хорошо перемешайте и выключите огонь.
Приправить солью и молотым белым перцем и подавать.
Банкноты
Остатки жареной капусты напа можно хранить в холодильнике в течение 1-2 дней.
Ключевые слова: жаркое, гарнир, овощной рецепт, китайский язык, основное блюдо
Карта рецептов при поддержке
Маринованная слива является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com.
Я люблю острую пищу, хотя вы, наверное, уже догадались об этом по названию блога.Всякий раз, когда в доме возникает тяга к горячему овощному блюду, я готовлю эту острую сычуаньскую капусту для жаркого (手撕 包菜) для своей семьи.
Сегодня я хочу поделиться с вами этим рецептом. Это не обычное скучное овощное блюдо, оно жирное, острое и сытное. Я гарантирую, что вы влюбитесь в него.
Позвольте мне начать с представления ингредиентов:
Помимо капусты, вам понадобятся сушеный перец чили (для тепла), перец горошком (источник ощущения онемения), чеснок и приправы, приготовленные из соевого соуса, китайского уксуса, сахара и соли.
С этими ингредиентами и советами по приготовлению, которыми я собираюсь поделиться ниже, действительно легко приготовить этот известный сычуаньский рецепт в домашних условиях.
Совет 1: Сушеный перец чили и перец горошком легко поджечь. Чтобы этого избежать, попробуйте добавить их в холодное масло перед включением огня и используйте low для обжаривания.
Совет 2: После того, как капуста станет мягкой, влейте соус и сделайте быстрое обжаривание (около одной минуты) на сильном огне, чтобы закончить.
Мы называем эту острую жареную сычуаньскую капусту «финишером риса» в нашем доме.
Потому что, начав есть, трудно положить палочки для еды. Один укус за другим, я обычно могу съесть всю миску риса всего за пару минут.
Рецепт острой сычуаньской капусты для жарки с перемешиванием находится в конце этого поста, удачного приготовления!
Пряная сычуаньская капуста, перемешивая
Автор: Spice the Plate
Количество порций: 2
Инструкции
Разрежьте капусту ножом пополам и удалите сердцевину; разорвите листья рукой на кусочки шириной 3 дюйма (я предпочитаю оставлять стебли и оставлять только нежные)
Взбейте вместе соевый соус, китайский уксус, сахар и соль в небольшом контейнере, отставьте.
Налейте масло в сковороду, добавьте сушеный перец чили и горошины сычуаньского перца, включите слабый огонь и тушите минуту или до появления аромата.
Приготовление: Веганский Наполеон тоже состоит из коржей и крема. Начните с приготовления коржей для торта Наполеона, а их у вас получится 7 +1.
Для коржей вам понадобится: — 4 стакана муки (можно любую, со спельтой тоже неплохо получается), — 1/3 стакана растительного масло, — 1 стакан воды, — 4 столовые ложки отрубей (я беру пшеничные), — 1 чайная ложка разрыхлителя (или 1 чайная ложка соды, погашенной лимонным соком), — 1 чайная ложка соли, — сахар по вкусу (лучше тростниковый).
Как приготовить коржи: 1. Смешайте в миске все сухие ингредиенты (муку, отруби, разрыхлитель, сахар и соль).
2. Влейте в сухие ингредиенты растительное масло и разотрите до образования комочков.
3. Туда же влейте пол стакана воды и замесите упругое тесто (оставшиеся пол стакана воды доливайте по необходимости).
4. Готовое тесто выложите на смазанную мукой рабочую поверхность и раскатайте его как можно тоньше. Теперь щедро смажьте получившийся пласт растительным маслом. Разрежьте пласт на две части, и положите одну часть на другую.
Сверните двухслойный пласт в рулет и отправьте его на пол часа в холодильник или, если вы спешите, то на 15 минут в морозилку. Включите духовку на 180 градусов. После достаньте рулет из холодильника/морозилки и разрежьте на 8 частей.
Каждую часть раскатайте в тонкий пласт по форме противня или любой формы для выпекания, и выпекайте около 20-25.
5. Получившиеся коржи (из тонкого пласта) остудите. А пока коржи остывают приготовьте крем для нашего веганского Наполеона.
Для крема вам понадобится: — 1 стакан муки — 1 литр соевого молока или молока из кэшью — 1 стакан воды — 2 чайные ложки экстракта ванили — 2 стакана сахара (тростникового)
1. В кастрюле для варки смешайте соевое молоко, сахар и экстракт ванили.
2. Поставьте смесь на плиту и доведите до кипения, периодически помешивая.
3. В 1 стакане воды разведите 1 стакан муки и тонкой струйкой влейте в кипящую смесь из соевого молока, ванили и сахара.
4. Хорошенько перемешайте. Варите 3-5 минут до загустения.
У вас получилось 8 коржей и крем. 7 из них смажьте кремом, а восьмой поломайте для присыпки торта Наполеона сверху (удобней в блендере). Итак из 7 коржей и крема у вас получился торт Наполеон. Присыпьте торт Наполеон присыпкой из 8 коржа. По желанию можете добавить орехи.
Веганский «Наполеон» с отрубями ❤️ Рецепт от Zakaz.ua
Предложенный рецепт относится к веганской кухне. Веганы употребляют в пищу лишь продукты растительного происхождения. «Наполеон» из веганских продуктов ничем не хуже обычного «Наполеона». Готовится он примерно также, что и обычный, с тем лишь отличием, что не содержит жиров животного происхождения, яиц и обычного молока. Несколько советов по процессу приготовления. Воду на этапе приготовления теста нужно вливать постепенно. Ее может понадобиться больше или меньше, чем указано в рецепте: все зависит от клейкости муки. Тесто должно получиться упругим. На этапе выпечки нужно следить, чтобы не пригорели края коржей. Чтобы хорошо пропитаться, торт должен провести в холодильнике не менее восьми часов.
1.
Соевое молоко
— 500 мл.
2.
Экстракт ванильный
— 1 ч. л.
3.
Сахар
— 100 г.
4. Мука пшеничная
— 600 г.
5.
Вода
— 300 мл.
6.
Соль
— 1 ч. л.
7.
Масло растительное
— 3 ст. л.
8.
Отруби
— 4 ст. л.
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
NOVUS Киев Левобережная
NOVUS пр. Правды, 47
NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
NOVUS Николаев Космонавтов, 83А
Auchan Киев Луговая 12
METRO Мариуполь Запорожское шоссе, 4
METRO Львов Дж Вашингтона 8
METRO Черновцы
METRO Полтава
METRO Ивано-Франковск
METRO Кривой Рог
METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
ЕкоМаркет Киев Закревского 12
METRO Николаев
Auchan Львов Стрийская 30
Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
Auchan Харьков Героев Труда 7
Auchan Степана Бандеры 15А
Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
Auchan, Большая Окружная 4
Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
Auchan Киев Беличи
METRO Харьков Кольцевой путь 8
Таврия В Харьков
Auchan Черновцы Хотинская, 43
СитиМаркет Гостомель Чкалова, 1
METRO Киев Троещина
Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
Megamarket Киев Сурикова 3
METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
METRO Житомир проспект Независимости 55В
METRO Одесса Аэропортовская 29
ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
METRO Ровно
ЕкоМаркет Киев Жилянская, 107
METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
Auchan Запорожье
Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
Auchan Киев Антоновича 176
Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
METRO Киев Окружная 1В
ЕкоМаркет Борисполь Киевский путь, 2/14
METRO Киев Григоренко 43
Постный закусочный торт «Наполеон» + видео
Простой рецепт закусочного торта “Наполеон” без яиц и сливочного масла. Из таких коржей я уже готовила сладкий постный “Наполеон” в прошлом году. Решила, а почему бы из них не сделать закуску. Она будет отлично дополнять праздничный стол. Прослоила этот торт грибным и фасолевым паштетами. Можно с ними и бутерброды сделать или подать с гренками.
Ингредиенты на торт размером 20х20 см: Коржи (8 штук): 480 г пшеничной муки 0,5 ч.л. соли 1/4 ч.л. лимонной кислоты 170 мл холодной газированной воды 160 мл растительного масла
Фасолевый паштет: 800 г консервированной белой фасоли (2 банки) 2 зубчика чеснока 100 г грецких орехов соль, перец по вкусу 1 ст.л. оливкового масла 1 луковица 1 морковь
Грибной паштет: 500 г свежих шампиньонов 1 луковица 1 морковь растительное масло для жарки соль по вкусу 2 зубчика чеснока
Приготовим тесто
В муку добавляем соль и лимонную кислоту. Перемешиваем.
Вливаем масло и холодную газированную воду.
Замешиваем тесто. Долго вымешивать не надо. Нужно просто собрать его в комок.
Заворачиваем тесто в пакет и убираем в холодильник на 1 час.
Тем временем можно заняться
паштетами
Морковь натираем, лук нарезаем кубиками. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Зажарку готовим сразу для двух паштетов.
Грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде. Так они будут ароматнее.
Для грибного паштета нарезаем шампиньоны. Жарим до готовности на среднем огне.
В чашу блендера выкладываем шампиньоны, вторую половину морковно-луковой зажарки, чеснок, соль. Измельчаем.
Время прошло, можно и коржами заняться
Тесто достаем, делим на 8 частей.
Каждую часть тонко раскатываем на пергаменте. Обрезаем по форме, у меня это квадрат 20х20 см. Накалываем вилкой.
Выпекаем при 180°С около 5-7 минут.
Достаём корж, обрезки убираем. Они пойдут на обсыпку торта. Корж можно сразу подровнять ножом.
Начинаем сборку торта
Каждый корж прослаиваем паштетами, чередуя их. Корж, грибной паштет, корж, фасолевый паштет и т.д.
Подравниваем паштет по бокам торта. Верх и бока обсыпаем крошкой из обрезков коржей.
Убираем в холодильник на ночь. Коржи хорошо пропитываются. Торт легко резать на порционные кусочки, он держит форму и не разваливается.
Видеорецепт:
Постный торт Наполеон — Вегетарианские рецепты ОК
подходит веганам
Наш сегодняшний торт…как бы помягче выразиться…возомнил себя Наполеоном. Только не надо ему сразу смирительную рубашку и в одну палату с Гитлером и Лениным! Он славный. Он простой, он постный, он веганский, он почти без масла. А то, что притворяется знаменитым слоеным тортом, хотя не слишком на него похож… давайте простим ему эту причуду, а? Все-таки довольно трудно быть Наполеоном без треуголки совсем без яиц и без молока.
А всех тех, кому интересно попробовать необычного постного Наполеона, прошу следовать за мной.
Для постного торта Наполеон нам потребуется:
Ингредиенты теста для постного торта Наполеон:
3 стакана муки;
3 ст.л. отрубей;
1-1,5 стакана холодной воды;
1 ст.л. растительного масла;
1/2 ч.л. соли.
Ингредиенты крема для постного торта Наполеон:
Полетаем немного над гнездом кукушки? От винта! Для начала займемся тестом. Смешиваем в блюде все сухие компоненты теста, а затем вливаем масло…
…и воду. Сразу всю воду вливать не надо, в зависимости от клейкости муки ее может потребоваться больше или меньше. У меня ушел один стакан и столовая ложка.
Вымешиваем упругое плотное тесто, которое поддается раскатке.
Делим тесто на двенадцать примерно равных колобков, накрываем всех их полотенцем и оставляем в таком виде на 15 минут.
Ну и следим, чтобы ни один от зайца не ушел:))
Каждый из двенадцати кругляшков раскатываем как можно тоньше. И придаем ему желаемую форму. Можно вырезать круг с помощью тарелки. Я пыталась сделать прямоугольник, но получилось не совсем то…
Теперь наши прямоугольники, круги или неведомые геометрии формы выпекаем в духовке 10-15 минут при температуре 180°С. Готовые коржи должны быть очень хрупкими и хрусткими.
Кстати, из обрезков тоже делаем коржик – он послужит нам на этапе украшения.
Если все коржи выпечены, пора приниматься за крем. Для начала берем стакан кунжутного молока и растворяем в нем муку.
Остальное молоко смешиваем с манкой, сахаром и ванилином и отправляем на плиту.
Дожидаемся кипения и тонкой струйкой вливаем молочно-мучную смесь. При этом не забываем мешать, мешать и мешать, пока не выльем весь стакан.
Получившаяся манная каша и есть наш крем. Осталось только полностью остудить его, а затем еще немного “пробить” блендером для пущей однородности.
Время собирать камни наш постный торт. Каждый корж смазываем кремом и складываем их стопкой друг на друга, хорошенько придавливая.
Коржи трещат и ломаются? Без паники, так и должно быть.
Корж из обрезков и самый неудачный корж (а такой всегда бывает) измельчаем в крошку. Этой самой крошкой обсыпаем наш торт со всех сторон. Можно смешать крошку с орехами или с кокосовой стружкой, чтобы еще вкуснее было.
Вот, собственно, и финал! Ничего сверхсложного, правда? Остается последний шаг: поставить готовый торт в холодильник на восемь часов. А потом попробовать и оценить… Похож? Не похож? Классический случай, коллега, палата номер шесть по такому плачет? Приятного аппетита!
В 100 гр. блюда:
Калорийность, ккал
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
299
7,1
6,8
52,4
Торт «Наполеон» с заварным кремом без яиц, фото-рецепт
“Наполеон” – пожалуй, один лучших тортов, но многие считают, что его сложно готовить. Предлагаю вам мой любимый рецепт “Наполеона” с заварным кремом без яиц, приготовление которого не доставит вам много хлопот, а результат очень порадует.
Я всегда пересыпаю слои грецкими орехами, так как с ними получается еще вкуснее.
Торт “Наполеон” с заварным кремом
Состав:
Стакан – 250 мл
Тесто:
250 г сливочного масла
3 стакана муки
1 стакан молока
1 ч. ложка соды
Крем:
0,5 л молока
1,5-2 стакана сахара
6 ст. ложек муки
160-200 мл молока
200 г сливочного масла
пакетик ванильного сахара
А также:
1,5-2 стакана грецких орехов
Приготовление торта “Наполеон”:
Размягченное масло перетереть с мукой.
Приготовление теста
Соду погасить лимонным соком или уксусом, вылить в стакан и налить до верха молоко.
Добавить молоко с содой к тесту и хорошо и вымесить. Тесто должно получиться очень мягкое.
Тесто для “Наполеона”
Разделить его на 6 кусочков.
Разделенное тесто для коржей
Пережить в миску, накрыть и поставить в холодильник на 2 часа.
В это время займемся приготовлением заварного крема. Сначала нужно насыпать сахар в молоко (0,5 л) и поставить на огонь.
Отдельно размешать муку и 160 мл (или чуть больше) молока (можно миксером).
Взбивание молока с мукой для приготовления крема
Когда закипит молоко с сахаром, тонкой струйкой влить получившуюся смесь, постоянно помешивая.
Приготовление заварного крема без яиц
Варить на небольшом огне до загустения, не забывая постоянно помешивать. В конце добавить ванильный сахар.
Заварной крем почти готов
Когда остынет, добавить размягченное сливочное масло и хорошо размешать.
Заварной крем без яиц для “Наполеона”
Грецкие орехи необходимо обжарить и немного измельчить.
Измельченные орехи
Достать из холодильника один кусочек теста и тонко раскатать.
Раскатывание теста
Получившейся тонкий пласт накрутить на скалку и перенести на противень.
Перенос коржей на противень
Растянуть пальцами тесто по форме противня (у меня он размером 35 х 25 см). Можно еще проколоть корж в нескольких местах, чтобы он сильно не подымался во время выпечки.
Приготовление коржей для торта
Поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать при температуре 200 ºС примерно в течение 10 минут, пока корж полностью не пропечется и не станет золотистого цвета.
Готовые коржи для “Наполеона”
У остывших коржей аккуратно обрезать края по периметру. В отличие от торта “Аленушка”, их нужно обрезать не сразу все вместе, а по одному.
Обрезание коржей
Обрезки сложить в миску, они понадобятся нам для обсыпки торта.
Намазать корж кремом и посыпать 1/5 частью орехов.
Приготовление торта
Положить сверху следующий корж и точно также намазать и посыпать. Тоже самое проделать еще с тремя.
Последний корж и бока только намазать кремом.
Собранный “Наполеон” с заварным кремом
Обрезки коржей немного потолочь скалкой или толкушкой.
Посыпка для торта
Посыпать верх и бока “Наполеона” получившейся крошкой.
Торт “Наполеон” готов
Оставить торт на кухне для пропитки на несколько часов или на ночь, а затем поставить в холодильник.
Наполеон, наряду с Аленушкой, я делаю достаточно часто, при этом он не надоедает и съедается очень быстро.
P. S. Если Вам понравился рецепт, не забудьте подписаться на обновления, чтобы получать новые рецепты вкусных блюд на почту.
Приятного аппетита!
Juliya
автор рецепта
Рецептов: 651
Loading…
Веганский малиновый наполеон пошаговый рецепт с фото
Это веганский mille-feuille — восхитительный рецепт десерта, который идеально подойдет для того, чтобы произвести впечатление на ваших гостей по особому случаю. Вам понадобится всего несколько простых ингредиентов: слоеное тесто, кремовая выпечка и ягоды
Веганский малиновый наполеон
Пошаговый рецепт с фото
Сначала приготовьте миндальный крем, так как вам нужно время, чтобы остыть, прежде чем заливать mille-feuille. Если вы строго веган, замените в рецепте крема мед кленовым сиропом
Раскатайте лист слоеного теста до толщины 3 мм, чем тоньше, тем лучше.
С помощью дискового ножа разрежьте его на прямоугольники размером 15 x 5 см (6 x 2 дюйма) и переложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Затем проткните их вилкой, убедившись, что вы проткнули тесто насквозь, и посыпьте небольшим количеством сахарной пудры
Выпекайте слои теста в течение 15-20 минут при температуре 200 ° C (390 ° F) или 180 ° C (355 ° F) для духовок с вентилятором. Убедитесь, что тесто равномерно подрумянилось и стало хрустящим. Затем достаньте из духовки и дайте остыть на решетке
Если слои выпечки выглядят неравномерно по размеру, можно обрезать края острым ножом. Вам понадобится три слоя теста для каждой порции. Когда миндальный крем полностью остынет, нанесите его на один слой теста. Вы также можете использовать лопатку, чтобы намазывать пирожное с миндальным кремом. Затем посыпьте черникой и малиной. Затем накройте вторым слоем теста, слегка придавив его.
Добавьте еще миндального крема и украсьте ягодами. Наконец, накройте третьим слоем выпеченного теста, снова осторожно придавив его, чтобы оно прилипло к начинке внизу
Посыпьте верхний слой сахарной пудрой. Вы также можете украсить его черникой и малиной или миндальными хлопьями. Переложите каждую порцию на сервировочное блюдо и храните в холодильнике
Пищевая ценность
Размер порции (грамм) 100
Порций 1
Количество на порцию
Калорий393
Калории из жира0
% Дневная норма *
Всего жиров18g28%
Насыщенный жир7g35%
Транс-жиры0g
Холестерин0mg
Натрий0mg
Калий0mg
Всего углеводов55g19%
Клетчатка7g29%
Сахарg
Белок10g20%
Витамин А 0%
Витамин С 0%
Кальций 0%
Железо 0%
Витамин D 0%
Витамин Е 0%
Витамин К 0%
Тиамин 0%
Рибофлавин 0%
Ниацин 0%
Витамин В6 0%
Фолиевая кислота 0%
Витамин В12 0%
Биотин 0%
Пантотеновая кислота 0%
Фосфор 0%
Йод 0%
Магний 0%
Цинк 0%
Селен 0%
Медь 0%
Марганец 0%
Хром 0%
Молибден 0%
Хлориды 0%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
Веганский “наполеон” из лаваша и кешью. Быстрый рецепт ПП-торта
В традиционном варианте “Наполеон” готовится с использованием маргарина, обилия сахара, сгущенки и т.п. Я предлагаю более здоровую альтернативу – веганский «наполеон» из полезных продуктов, в рецепте которого используется минимум ингредиентов. Признаться, я долго искала хорошие ПП-рецепты именно этого десерта, однако никак не могла найти подходящий. В результате постоянных экспериментов мне удалось создать для себя идеальный аналог «Наполеона».
Идеальный полезный аналог “Наполеона”
Веганский “наполеон” – проверенный рецепт
Ингредиенты
лаваш тонкий бездрожжевой – 2 листа
орехи кешью – 200 г
вода очищенная питьевая – 100 мл
мед – 3 ст.л.
орешки грецкие или любые другие для украшения.
Приготовление
Как видите, ингредиентов совсем немного.
Крем. Предлагаю использовать сыроедческий. Для этого необходимо взять кешью, вымочить их в течение 5-6 часов, промыть и высыпать в чашу комбайна или блендера. Туда же влить воду и взбить на быстрых оборотах. Должна получиться кремовая густая масса. Если получается слишком плотная смесь – можно еще влить воды. После этого добавить к ней мед и еще раз хорошо взбить. Далее перелить крем в емкость и дать загустеть в холодильнике час-полтора.
“Коржи”. Разрезать лаваш на квадратики (не страшно, если они будут неровными, края потом можно будет подправить с помощью ножа).
Каждый квадратик из лаваша обильно промазать кремом из кешью и меда и собрать ярусами в один большой кусочек. Сверху также промазать кремом, присыпать орешками. Выровнять тортик, обрезав неровные края из лаваша ножом. Остатки подсушить на сухой сковороде, измельчить в крошку и также посыпать верхний “корж”. Отправить торт в холодильник на пару часов, чтобы он хорошо пропитался.
Приготовление веганского “наполеона”
Благодаря орехам кешью, торт получится очень сытным, с невероятным сливочным вкусом. Одним кусочком можно наесться вдоволь и надолго получить питательный заряд.
Вот так можно приготовить простой веганский «наполеон», не имеющий в своем составе вредных компонентов.
Попробуйте!В рецепте используется мед разнотравье натуральный торговой марки Земледар™, известный своими целебными свойствами и особым вкусом. Рекомендуется использовать как в диетических, так и в лечебно-профилактических целях. Можете перейти на сайт компании Земледар™ и сделать заказ.
В рецепте используются сухофрукты и орехи компании Земледар™, полезные для здоровья своими терапевтическими свойствами. На сайте компании «Земледар» можно ознакомиться со свойствами сухофруктов, орехов, других вкусняшек и сделать заказ.
Easy vegan mille feuille с домашним заварным кремом :: Чрезвычайно веганский
МЕТОД:
Разогрейте духовку до 200C (390F).
Раскатать лист слоеного теста на противне.
Проткните его вилкой, чтобы при выпекании не образовывались пузыри. Вам нужен ровный плоский лист. Чтобы он оставался максимально плоским и запекался как можно более равномерно, положите сверху лист бумаги для выпечки, а затем прижмите его другим противнем.
Выпекать в духовке 15 минут.
Когда оно испечется, выньте его и разрежьте слоеное тесто на три равных части (из них получится три слоя mille feuille).
Для начинки веганского ванильного заварного крема (или крем-патиссьера ) доведите до кипения 2 стакана растительного молока (например, соевого молока) и 2 чайные ложки ванильного экстракта.
Затем добавьте 50 г сахарной пудры и 4,5 столовые ложки кукурузного крахмала.
Перелейте смесь в термостойкий блендер и взбивайте до получения красивой гладкой текстуры.Вылейте обратно в сковороду, убавьте огонь и варите еще 10 минут, пока она не загустеет.
В качестве альтернативы, вместо того, чтобы добавлять крахмал в кипящее молоко и затем смешивать его, вы также можете растворить его в холодном растительном молоке, затем добавить его в горячее растительное молоко с сахарной пудрой и варить в течение 10 минут. на более низком огне.
Переложите в форму для посуды и дайте остыть в холодильнике.
Для глазури добавьте в миску 1/2 стакана сахарной пудры, 1 столовую ложку растительного молока, 1 чайную ложку лимонного сока и 1 чайную ложку ванильного экстракта и перемешайте до тех пор, пока не исчезнут комочки.
Когда заварной крем остынет, добавьте его к одному из трех кусочков слоеного теста — это будет ваш первый слой. Равномерно распределите, а затем добавьте сверху еще один слой слоеного теста.
Повторите процесс.
Затем положите последний слой слоеного теста сверху и равномерно распределите по нему сахарную глазурь. Не забудьте оставить немного глазури.
Для создания шоколадной сетки добавьте 1 столовую ложку (или меньше) какао-порошка в оставшуюся глазурь и перемешайте. Если он станет слишком густым, добавьте в него еще немного растительного молока.
Нарежьте хороший кусочек веганского mille feuille и наслаждайтесь!
А если вам нравятся восхитительные веганские десерты, попробуйте мой веганский сырный торт матча. Рецепт здесь.
Веганский рецепт тофу Наполеон | Все рецепты
Веганский тофу Наполеон
Порций по рецепту: 3 Калорий: 352,3
% дневная стоимость *
белок:
18.8 г
38%
углеводы:
46,4 г
15%
пищевые волокна:
9,7 г
39%
сахара:
12 г
толстый:
12. 8 г
20%
насыщенный жир:
1,5 г
7%
витамин а ме:
17464,2 МЕ
349%
эквиваленты ниацина:
6.5 мг
50%
витамин b6:
1 мг
61%
витамин C:
45,3 мг
76%
фолиевая кислота:
147.4 мкг
37%
кальций:
292,3 мг
29%
утюг:
6,4 мг
35%
магний:
131.3 мг
47%
калий:
1117,6 мг
31%
натрий:
574,1 мг
23%
тиамин:
0.3 мг
26%
калории из жира:
115,5
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.
(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.
Веганский наполеон — Слоеное тесто с клубникой — Простое посыпание
Вкусный и красивый веганский рецепт наполеона с клубникой. Наполеон, также известный как mille-feuille, очень легко и быстро приготовить. Мягкий сливочно-ванильный пудинг, слоеное тесто и сладкая сахарная пудра — все вместе для идеального угощения.Клубника завершает этот нежный французский десерт.
Этот веганский рецепт наполеона с клубникой вам понравится:
Веганский (без яиц и без молока)
Легко и быстро в приготовлении
Французская выпечка на растительной основе
Вкусный, красивый и нежный
Идеальное веганское лакомство для кофе и чая!
При чем здесь Наполеон?
Милль-фей также известен как наполеон.Однако неизвестно, является ли французский военачальник именем, назвавшим эти маленькие пирожные. Есть несколько теорий о том, откуда это на самом деле. Одна из теорий гласит, что его корни уходят в историю итальянской кулинарии.
Согласно этой теории, первоначальное название десертов было наполитанским, или, по-английски, неаполитанским. Это сладкое угощение в стиле Неаполя. Сегодня неаполитанская кухня славится еще одним великим изобретением: пиццей. Но менее известна его претензия к нежной выпечке.Великий французский шеф-повар и кондитер Карем был первым, кто популяризировал этот десерт в начале 1800-х годов. Тогда он описал его как «древнего происхождения». (источник)
Другая теория гласит, что кондитерские изделия изобрел датский повар. Согласно этому сообщению, он впервые был подан по случаю государственного визита французского императора.
Независимо от своего происхождения, сегодня этот десерт популярен как mille-feuille и napoleon. Слоеное тесто с заварным кремом и глазурью или сахарной пудрой (а иногда и со свежими фруктами).Его старые названия переводятся как «тысяча листьев». Это происходит из-за множества слоеных слоев теста, окружающих заварной крем.
Еще веганские сладости и десерты:
УДИВИТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ТАРТА С КЛУБНИКОЙ
КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ПИРОГА ИЗ ТЫКВЫ С ХЛОПНЕЙ КОСТКИ
ФРУКТОВЫЕ ТЕРТЫ С ЗАВАРНЫМ РЕЦЕПТОМ
КЛУБНИКА И ШОКОЛАДНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ ТОРТ
Веганский наполеон с клубникой — Слоёное тесто
Жаки
Этот восхитительный и красивый веганский рецепт наполеона с клубникой очень простой и быстрый в приготовлении.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 25 минут
Время охлаждения 30 минут
Общее время 1 час
Десерт, сладости
Кухня без молока, без яиц, французская, веганская
1 лист готового слоеного теста *, купленный в магазине или домашний
3 столовые ложки сухого пудинга для приготовления и сервировки Я использую Jell-O Cook & Serve
1 стакан растительного молока миндального молока
свежей клубники
сахарная пудра для начинки *
по желанию: взбитые кокосовые сливки или другие сливки на растительной основе
Добавьте в кастрюлю сухой пудинг и пару столовых ложек веганского молока и взбейте.Затем добавьте остальное молоко и снова взбейте. Приготовьте порошок для пудинга в соответствии с инструкциями на упаковке. (Обычно нужно просто довести до кипения и варить пару минут.) После приготовления отставьте, чтобы остыть.
Пока пудинг остывает, разогрейте духовку и приготовьте слоеное тесто.
Лист слоеного теста разрезать на 9 частей и выпекать в соответствии с инструкциями на упаковке. (Обычно при 400 ° F / 205 ° C в течение 15 минут.) После выпечки остыть.
Разрежьте каждое слоеное тесто пополам и заправьте кремом для пудинга (и, по желанию, веганскими взбитыми сливками и ломтиками клубники). Посыпать сахарной пудрой и сверху выложить половину клубники.
Наслаждайтесь! Их лучше всего есть в тот же день, что и запекать.
Какое слоеное тесто использовать? Купленные в магазине листы слоеного теста обычно состоят из растений, но перед покупкой обязательно проверьте список ингредиентов. Обычно я использую Pepperidge Farm Puff Pastry Sheets , так как я могу купить их почти в каждом продуктовом магазине рядом с . Как упоминалось выше, вы также можете приготовить собственное слоеное тесто и, конечно же, использовать его. Традиционный топпинг для наполеонов Традиционно они покрываются глазурью или глазурью из белого и темного шоколада, так что вы также можете покрыть их глазурью, если хотите. Чтобы сделать этот десерт максимально легким, я выбрала сахарную пудру.
Ключевое слово веганское слоеное тесто с кремом, веганская французская выпечка, веганский наполеон, веганское слоеное тесто
Веганский рецепт Mille-Feuille с миндальным кремом
Часто задаваемые вопросы
Без глютена Mille-Feuille?
Приведенный выше рецепт Mille-Feuille не содержит глютена, но классический рецепт, скорее всего, нет.Давайте подробнее рассмотрим ингредиенты, чтобы понять, как убедиться, что это тесто не содержит глютена.
В классическом рецепте используются следующие ингредиенты: слоеное тесто, сливки, сахар и различные ягоды. Как видите, два компонента, которые могут содержать глютен, — это слоеное тесто и двойной крем.
Двойные сливки из коровьего молока практически гарантированно не содержат глютен. В нашем рецепте мы использовали домашний миндальный крем, который не только веганский, но и не содержит глютена.Все идет нормально. Однако небольшой совет. В некоторые двойные кремы добавляют глютеновый крахмал и муку для придания вкуса и консистенции. Они не являются стандартными, но убедитесь, что вы их не используете.
Скорее всего, проблема в слоеном тесте. В большинстве рецептов и в большинстве кондитерских используется классическое слоеное тесто, приготовленное из сливочного масла и пшеничной муки . К счастью, сегодня легко найти слоеное тесто без глютена даже в неспециализированных магазинах. Мы использовали один из смеси рисовой и гречневой муки, без глютена.Кроме того, тот, который мы выбрали, также не содержит молочных продуктов и яиц, что делает его вегетарианским.
Итак, в заключение, если вы делаете Mille-Feuille дома и у вас непереносимость глютена, следуйте нашему рецепту выше. Если вы покупаете его в магазине, знайте, что он, скорее всего, не безглютеновый, и вам следует узнать об этом перед покупкой.
Mille-Feuille vs Napoleon Pastry
Mille-Feuille и Napoleon Pastry очень похожи. Некоторые даже считают их одинаковыми.Давайте посмотрим дальше!
Прежде всего, что означает Mille-Feuille? Ответ заключается в простом переводе названия с французского на английский: Тысяча листов. Хрустящие листы слоеного теста, прослоенные кремом, создают тонкий контраст хрусткости и мягкости.
Выпечка Наполеон имеет структуру, идентичную Mille-Feuille, поэтому многие используют эти термины как синонимы. Но одинаковы ли они? Источники в Интернете различаются по происхождению и определению этого лакомства. Одни приписывают эту выпечку французам и России, другие — итальянским поварам из Неаполя.
Из-за отсутствия точных источников мы в конечном итоге заметили различия в методологии и ингредиентах, используемых в онлайн-публикациях, и обобщили результаты, чтобы сформировать вывод. Так странно!
Поскольку две выпечки очень похожи, а Mille-Feuille, несомненно, французское, мы следовали теории Франции / России, представленной выше.
Мы обнаружили два часто упоминаемых стиля наполеоновской выпечки: французский Наполеон и русский Наполеон.
При поиске в Google «французской выпечки Наполеона» большинство результатов давало рецепты, эквивалентные классическому Mille Feuille.Единственная небольшая разница в том, что в рецептах Mille-Feuille ягоды используются чаще, чем в рецептах Наполеона.
При поиске по запросу «русская выпечка Наполеона» мы получили более разнообразные результаты. Он выше, чем Mille-Feuille, и часто имеет форму округлого торта, а не квадрата. Хотя основные ингредиенты в основном одинаковы, методология различается. В русском Mille-Feuille используется больше слоеных листов и больше сливок, что приводит к более высокой стопке и более мягкой сердцевине. Более того, в большинстве русских рецептов Наполеона ягоды не добавляются между слоями, в отличие от французского Mille-Feuille.
Вот и все. Mille-Feuille и французская выпечка «Наполеон» почти одинаковы, причем в последнем часто используется меньше ягод. Вместо этого у русского теста / торта «Наполеон» больше слоев, меньше ягод или их нет, больше сливок и они более мягкие внутри.
Сколько калорий в милль-фёй?
Classic mille-feuille — высококалорийный десерт, к которому в особых случаях стоит отведать умеренно. Но мы сделали его легче, используя более полезные для здоровья ингредиенты.Посмотрим как!
Классический рецепт готовится из сливочного слоеного теста и кремовой кондитерской, в состав которой входят яйца, сахар, молоко, а иногда и двойные сливки.
Порция может содержать до 600 калорий и обеспечивать около 20 г насыщенных жиров, покрывая почти все насыщенные жиры, допустимые в день.
А теперь взглянем на наш рецепт.
Одна порция нашего mille-feuille содержит 390 калорий и 7 г насыщенных жиров, что покрывает 37% рекомендуемой суточной нормы потребления (RDI).
В нем не только меньше калорий и жиров, но также он веганский и не содержит глютена.
Мы использовали веганское слоеное тесто, в котором меньше калорий, так как в нем используются растительные масла. В отличие от сливочного масла, эти масла содержат меньше жиров и насыщенных жиров, что делает их более здоровой альтернативой.
Для кондитерских кремов мы использовали миндальный крем без яиц. Эта начинка для выпечки состоит только из миндального молока, нерафинированного подсластителя (например, меда или клена) и небольшого количества крахмала в качестве загустителя. Поэтому содержание сахара и жира намного ниже, чем у классической начинки.
Хотя он по-прежнему содержит больше калорий и жиров, чем другие десерты, изменив его ингредиенты, мы сделали это mille-feuille менее калорийным и подходящим для специальных диет.
Знаете ли вы, что наши рецепты можно фильтровать по диете, калориям и питательным веществам? У нас есть для вас простой в использовании инструмент интеллектуального поиска. Обязательно проверьте это!
Можете ли вы сделать милль-фёй заранее?
Этот десерт можно приготовить заранее и съесть в течение нескольких дней.Но мы рекомендуем вам получить его в тот же день, если это возможно.
Самое лучшее для нас в mille-feuille — это контраст между хрустящим слоеным тестом и мягкими сливками. Если вы оставите десерт на ночь или на несколько дней в холодильнике, крем пропитает слоеное тесто и сделает его мокрым. Конечно, вы все равно можете есть это, если не ждете достаточно долго, чтобы крем испортился. Но мы рекомендуем вам наслаждаться им в дороге или, самое большее, к концу дня.
Вы все еще хотите сделать это впереди? Ингредиенты, которые мы выбрали для нашего рецепта, увеличивают количество дней, в течение которых вы можете хранить выпечку в холодильнике.
Продукты, содержащие молочные продукты или яйца, хуже хранятся в холодильнике, чем продукты на растительной основе. Мы использовали домашний веганский миндальный крем вместо классического двойного крема. Более того, в используемом нами слоеном тесте тоже нет масла, и в этом рецепте нет яиц. Таким образом, вы можете хранить этот десерт в холодильнике максимум до 5 дней, по сравнению с 3 днями для классического mille-feuille.
Веганский баклажан Моцарелла Наполеон | Макияж без мяса
Этот пост содержит партнерские ссылки.Если вы решите покупать у них, мы получим небольшую комиссию. Спасибо за поддержку!
Нежный и сытный рецепт на растительной основе, приготовленный во фритюрнице и украшенный пикантной моцареллой из кешью. Этот веганский баклажан с моцареллой «Наполеон» хрустящий, «мясистый» и ароматный. Другими словами, просто потрясающе!
Любовь баклажана
Мы никогда не забудем, как впервые попробовали наполеон из баклажанов. В нашем районе Бэй-Ридж в Бруклине есть удивительный ресторан под названием Танорин.Мы пошли туда на специальный праздничный ужин, и мальчик был незабываемым… Мы заказали закуску под названием «Наполеон из баклажанов».
Баклажан — один из тех овощей, которые я никогда не выращивал в Монтане. Фактически, я никогда не пробовал этого, пока не жил и не работал в Нью-Йорке. Но я помирился то раз, то еще немного! Мы любим баклажаны и часто используем их в кулинарии.
Мы приготовили грибов в глазури мисо с баклажанами , баклажанов и мускатной тыквы Marsala , и даже средиземноморских картофельных фри из баклажанов , а также по многим другим рецептам.Это действительно универсальный овощ, особенно для приготовления на растительной основе, из-за его натуральной «мясистой» текстуры.
Обновленная классика
Однако почему-то баклажанный наполеон всегда берет верх. Он покрыт тонкой хрустящей панировкой, которая красиво контрастирует с маслянистой и мягкой внутренней частью из баклажанов. Это то, что больше всего выделялось все те годы назад, когда мы впервые попробовали это сытное блюдо.
Но мы просто знали, что можем добавить вкус растительной… ага, со свежей веганской моцареллой! Соленость «сыра» идеально сочетается с пикантными и хрустящими баклажанами.Фактически, это брак, заключенный на небесах.
Наконец, нам пришлось попробовать сделать его чуть более здоровым, поэтому мы решили обжарить баклажаны на воздухе. Этот метод по-прежнему оставляет его восхитительно хрустящим, но для этого требуется всего лишь чайная ложка масла. Выиграть!
ЧТО ВАМ НУЖНО:
Баклажан — Подойдет любой вид баклажана, но нам больше всего нравятся более крупные ломтики традиционного. Кроме того, не стесняйтесь чистить баклажаны, если хотите, потому что иногда кожица может быть немного жесткой.
Панировочные сухари — Придает баклажанам приятный хруст и приятно контрастирует со сливочной моцареллой.
Яйца льна — Это связующее, которое позволяет панировочной крошке прилипать к баклажанам. Кроме того, подойдет любой веганский заменитель яиц.
Веганская Моцарелла — Соленый и острый «сыр» идеально сочетается с хрустящими баклажанами.Попробуйте этот домашний рецепт Vegan Fresh Mozzarella . Его легко сделать, и он намного дешевле, чем все, что вы можете купить.
Хумус или Баба Гануш — Самодельный Баба Гануш Традиционно используется, однако хумус также является вкусной альтернативой. Этот рецепт Kalamata Olive Hummus также отлично подойдет или просто используйте купленный в магазине.
Свежая средиземноморская сальса — Нарезанные помидоры, огурцы, лук, жареный красный перец и оливки обеспечивают хруст и аромат.
FAQ и веганский баклажан Моцарелла Наполеон Советы:
Это рецепт без глютена?
Ага! Для приготовления баклажанов мы использовали панировочные сухари без глютена, и они имеют такой же вкус, как и настоящие.Честно!
Вы должны очистить баклажаны от кожуры?
№ Кожура баклажана вполне съедобна. Однако некоторые люди предпочитают чистить его, особенно при приготовлении пармезана из баклажанов, потому что иногда он может быть жестким. Но, к счастью, с этим рецептом фритюрницы Napoleon вы почти не заметите кожицу, поэтому мы предпочитаем оставить ее.
Почему его называют баклажаном?
Название возникло в Европе в середине 18 века, потому что наиболее распространенная разновидность была бело-желтой по цвету и была похожа на гусиное яйцо.Однако сегодня самые распространенные баклажаны намного крупнее и фиолетового цвета.
Баклажаны экстра хрустящие
Благодаря фритюрнице панировочные сухари станут идеально хрустящими без дополнительных калорий. Но его также можно приготовить, запекая в духовке при температуре 400 ° F по 15-20 минут с каждой стороны. Просто не забывайте следить за ним, готовите ли вы его во фритюрнице или в духовке, чтобы предотвратить подгорание.
Разнообразные остатки
Хотя баклажаны жареные на воздухе восхитительны сложены, как в этом рецепте Наполеон , его также можно подавать в бутерброде, лаваше или за салатом.То же самое касается свежей сальсы Средиземноморья и свежей веганской моцареллы.
Необычно, но достижимо!
Это одно веганское блюдо, которое неотразимо как для хищников, так и для травоядных, и эту изысканную закуску или основное блюдо можно легко приготовить дома. Нет ничего лучше этого. Наслаждаться!
Наконец, если вы приготовили этот рецепт наполеона из баклажанов, мы будем рады услышать ваше мнение! Прокомментируйте, пожалуйста, ниже и обязательно оцените рецепт.⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Большое спасибо!
Дополнительно вы также можете сделать фото и отметить нас в инстаграмме. Мы будем рады получить ваши отзывы! Удачного приготовления! 😊
Ароматный баклажан «Наполеон», приготовленный во фритюрнице и украшенный пикантной веганской моцареллой.Это чистая комфортная пища на растительной основе в лучшем виде!
Баклажаны:
3 столовые ложки молотых семян льна
9 столовых ложек теплой воды
1 средний баклажан (нарезанный кружками толщиной 1/2 дюйма)
Хлебные крошки на 2 чашки (при необходимости без глютена)
2 столовые ложки муки
Свежая средиземноморская сальса:
1 средний красный лук (нарезанный кубиками)
1 маленький помидор (нарезанный кубиками)
1 персидский огурец (нарезанный кубиками)
1/2 стакана жареного красного перца (нарезанного кубиками)
1/4 стакана свежего базилика (нарезанного для украшения)
Приготовьте веганскую моцареллу, если нужно, или используйте купленную в магазине.
В широкой миске смешайте молотую льняную муку и теплую воду. Перемешайте и дайте настояться 10 минут.
Пока смесь льна настаивается, приготовьте продукт, как указано выше. Смешайте ингредиенты для сальсы и отложите.
В другой широкой миске смешайте муку и панировочные сухари. Обмакните каждый кусочек баклажана в льняную смесь, а затем в панировочные сухари.
После того, как все кусочки будут покрыты, готовьте их порциями во фритюрнице в течение прибл.20 минут при 400 ° F. В зависимости от размера вашей машины это может занять несколько партий.
Положите ложку хумуса или бабагануша и немного сальсы в центр тарелки. Сверху посыпьте жареными баклажанами, моцареллой, помидорами, еще сальсой и хумусом в любом порядке. Вы можете сделать одинарную или двойную стопку, как показано на рисунке.
Подавайте сразу же горячим и наслаждайтесь!
Остатки можно хранить в холодильнике до 5 дней. Мы рекомендуем хранить их в отдельных контейнерах, если они еще не были объединены в стопку.Так баклажаны останутся хрустящими.
Банкноты
Перечисленное выше оборудование содержит партнерские ссылки на продукты, которые мы лично используем, любим и рекомендуем!
Ключевые слова: Рецепт баклажанов для фритюрницы, веганские баклажаны Napoleon
Нравится:
Нравится Загрузка…
Французский бренди Tesco Napoleon подходит для веганов
Адрес электронной почты компании (ноябрь 2018 г.) «Я изучил поставленный вами вопрос и обнаружил, что Tesco Fruity Red Wine 75Cl не подходит для веганов, мне очень жаль.»
Адрес электронной почты компании (ноябрь 2018 г.) относительно Tesco Soave 2017:
«Да, этот продукт подходит для веганов согласно спецификации»
Sareta отмечает (декабрь 2017 г.), что в списке Tesco Finest Chateauneuf-du-Pape указано, что он содержит молоко и яйца.
Электронный адрес компании (ноябрь 2017 г.) о розовом цвете Прованса. «Похоже, что информация на Tesco.com/groceries относится к урожаю 2015 года, который подходил для вегетарианцев, но не веганов. Это может быть связано с тем, что в магазинах, скорее всего, по-прежнему будет продаваться урожай 2015 года. Здесь, в Wine by the Case, у нас есть перешли на 2016 год и поэтому можем категорически заявить, что вино подходит для веганов, поэтому оба логотипа находятся на веб-сайте этого продукта »
Записки Натали (ноябрь 2017 г.) «Tesco подтвердила, что Bella Cucina Prosecco подходит для веганов»
Обновлено (октябрь 2017 г.) и включает вина Wairau Cove, которые, согласно веб-сайту Tesco, содержат молоко.
Стив отмечает (август 2017 г.), что, согласно https://www.tesco.com/groceries/product/details/?id=296394362, в районе Tesco Limestone Coast Shiraz содержится молоко.
Ханна отмечает (июнь 2017 г.), что, несмотря на то, что они отмечены на их веб-сайте как веганские, все сорта Tesco Finest Châteauneuf-du-Pape 75cl, Tesco Finest * Marlborough Pinot Noir 75cl и Tesco fine * Breede River Sauvignon Blanc 75cl говорят, что содержат молоко. и яйца в предупреждении аллергена.
Адрес электронной почты компании (апрель 2017 г.): Tesco Finest Medoc «Моя служба поддержки подтвердила, что продукт не подходит для веганов и больше нигде не производится.«
Ноты Маризы (январь 2017 г.) «Я написал им по электронной почте, чтобы узнать, какие из продуктов их собственных брендов являются веганскими, и они прислали мне прикрепленный список, надеюсь, это поможет»
Адрес электронной почты компании (октябрь 2016 г.): Tesco Apple Cider «Я разговаривал с нашей службой поддержки и рад сообщить, что Tesco Apple Cider подходит для веганов».
Адрес электронной почты компании (август 2015 г.): «К сожалению, [Tesco India Pale Ale] не подходит для веганов, потому что в процессе производства используются субпродукты из рыбы.
«Это традиционная технологическая добавка, которая используется при производстве многих из наших сортов пива и эля, однако наш одинарный охмеленный кентиш эль и американский двойной IPA вместо этого производятся с использованием каррагинана (экстракта морских водорослей), поэтому оба подходят для веганов. . »
Адрес электронной почты компании (август 2015 г.): «Я получил ответ от нашей службы поддержки, и они сообщили мне, что наш шотландский виски Tesco Special Reserve не содержит ингредиентов животного происхождения и подходит для веганов.«
Адрес электронной почты компании (июль 2015 г.): «Я изучил этот вопрос для вас и могу подтвердить, что Tesco Apple Cider 2 литра подходит для вегетарианцев и веганов».
Адрес электронной почты компании (март 2015 г.): «Что касается вашего вопроса о пиве Simply Beers, я могу подтвердить, что, боюсь, ни одно из них не подходит для вегетарианцев или веганов».
Другие продукты компании Tesco:
Не подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Не подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Не подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Не подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Не подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Не подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Не подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Не подходит для веганов
Не подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Не подходит для веганов
Не подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Не подходит для веганов
Не подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Не подходит для веганов
Не подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Не подходит для веганов
Не подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Не подходит для веганов
Не подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Не подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Не подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Не подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Не подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Не подходит для веганов
Raw Berry Napoleons [Vegan] — One Green Planet
В это время года прилавки моего местного фермерского рынка отягощены прекрасным изобилием свежих ягод.Яркие красные и блестящие синие оттенки клубники и черники создают идеальный вкус для патриотической выпечки. Сочные слои этого сырого веганского напитка Napoleon (или mille-feuille) можно собрать в последний момент для впечатляющего финального блюда на летних праздниках. Если у вас нет дегидратора, не волнуйтесь. Вы можете выложить этот восхитительный десерт в бокал для вина или мартини в стиле парфе. Просто измельчите ингредиенты миндального печенья в блюдо и пропустите указания по дегидратору.
Сырые ягоды Napoleons [Vegan]
Состав
Миндальное печенье
1/2 стакана несладкого измельченного кокоса
1/2 стакана сырых кешью
цедра 1 лайма
щепотка соли
1 чайная ложка кленового сиропа
2 ч.л. свежего сока лайма
Клубничный крем
1 стакан очищенной клубники
2 чайных ложки сиропа агавы
1 чайная ложка сока лайма
1 чайная ложка кокосового масла
1/4 стакана сырых кешью
1 TBSP семян чиа белых
Гарнир
6 свежих ягод клубники или 1/2 стакана свежей черники
Препарат
Миндальное печенье
В кухонном комбайне смешайте кокос, кешью, цедру лайма и соль.Пульсируйте, чтобы приготовить прекрасное блюдо.
Добавьте кленовый сироп и сок лайма и взбейте до однородного состояния. Смесь должна держаться вместе, если зажать ее между большим и указательным пальцами.
Вдавите в тонкий прямоугольник толщиной примерно 1/4 дюйма на листе Teflex и высушите в течение 6 часов при 110 градусах.
Снимите с листа Teflex, надрежьте 12 прямоугольников и продолжайте обезвоживание еще 6 часов. Конечная текстура должна быть твердой, но податливой.
Клубничный крем
В блендере смешайте клубнику, агаву, сок лайма и сырые кешью. Взбить до однородной массы.
Добавьте кокосовое масло и семена чиа. Отложите на 20 минут, чтобы семена чиа впитали немного жидкости. Взбить до однородной массы.
Охладите в холодильнике до твердого состояния (примерно 2 часа).
Собрать
На большую сервировочную тарелку (или четыре маленькие тарелки) поместите четыре макарунных печенья.
Калорийность Холодец из Курицы [Globus]. Химический состав и пищевая ценность.Химический состав и анализ пищевой ценности Пищевая ценность и химический состав «Холодец из Курицы [Globus]». В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, …
Калорийность Холодец из Курицы [Globus]. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Холодец из Курицы [Globus]».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
136 кКал
1684 кКал
8.1%
6%
1238 г
Белки
10. 8 г
76 г
14.2%
10.4%
704 г
Жиры
9.7 г
56 г
17.3%
12.7%
577 г
Углеводы
1.2 г
219 г
0.5%
0.4%
18250 г
Энергетическая ценность Холодец из Курицы [Globus] составляет 136 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Холодец куриный — Рецепты пользователя Татьяна Викторовна
Берем курицу и расчленяем ее на 4 части. Смотрим, где там у нее жир, удаляем все, что найдем и что легко удалить. Укладываем куру в глубокую кастрюлю и заливаем водой. Бросаем туда-же перец горошек (горошен 5-20 в зависимости от ваших пристрастий), очищенную луковицу и половинку моркови. Туда же кладем лавровый листик или два. Солим. Солим так чтобы бульон был на грани пересола. Вообще лучше бульон сначала посолить умеренно, а в конце еще досолить по вкусу – вариться он будет долго и часть воды выкипит, так что соленость повысится. Желатин слегка отбирает вкус у холодца, так что наша задача сварить гипервкусный бульон!
Ну, само собой, пока все готовится к закипанию, чахнем над плитой, снимаем пенки и жир. Это чтобы бульон был прозрачным, как слеза. Когда процесс кипения наберет силу, ставим плитку на малый огонь, накрываем кастрюлю крышкой, запускаем на полтора часа таймер и идем заниматься другими делами, изредка проверяя процесс умеренного кипения, который не должен останавливаться. Когда таймер возвестит о том, что холодец практически готов, снимаем кастрюлю с плиты, извлекаем курицу и кладем на большое блюдо остыть. Из бульона добываем перец, лук, морковь, лавровый лист, мелкие обрывки куриной кожи и выбрасываем их.
Когда курица остынет, начинаем процесс разбора холодца. Тут можно узнать у членов семьи, может быть их всегда интересовала куриная анатомия? Если да, то это хороший шанс в ней разобраться. Под вашим руководством добровольные помощники снимают куриную шкуру и выбрасывают ее, отделяют мясо от костей и выкладывают его ровным слоем на дно формы (стеклянные жаропрочные формы подходят как нельзя лучше). Тем временем, можно почистить небольшую луковицу и некрупную морковь.
Из кастрюли зачерпываем стакан бульона, разводим в нем две столовые ложки желатина, вливаем разведенный желатин обратно в бульон и перемешиваем. Современный желатин (выглядит как порошок) легко разводится в теплом бульоне не слипаясь и не образовывая комки. Раньше желатин замачивали в холодной воде на час-полтора. В общем, посмотрите на упаковке должно быть написано как его разводить.
Лук режем то-оненькими кольцами или полукольцами. Морковку режем еще более тоненькими пластиками. Сырые лук и морковку укладываем поверх мяса курицы в форму.
Бульон вновь доводим до кипения и очень аккуратно, так чтоб не обжечься, заливаем в форму. При этом лук и морковка слегка обвариваются, но остаются приятно хрустящими. И, кстати, сохраняют витамины!
Ура, вкусный холодец практически готов. Оставляем холодец остывать до комнатной температуры. Когда холодец остынет, накрываем форму пленкой и ставим в холодильник для застывания.
Как известно холодец хорош с хреном или горчицей. В этот же ряд можно поставить японскую приправу васаби (по вкусу похожа на хрен).
Удачного вам холодца и приятного аппетита!
Диетический куриный студень. — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
2 кг
1 шт.
1 шт.
20 шт.
4 шт.
по вкусу
4 зуб.
30 г
Описание рецепта — Диетический куриный студень.:
Сегодня Вашему вниманию предлагается вкусное,сытное,а главное малокалорийное блюдо)Готовить очень просто!Ешьте и худейте!
Диетический куриный студень.: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
138
килокалорий
Шаг 1:
Для приготовления студня нам понадобится: курочка на 1,5-2 кг,1 лук(в шелухе),1 морковка,соль,лавровый лист,перец горошком,желатин,чеснок и вода.
Шаг 2:
Курочку берем примерно на 1,5-2 кг.,у меня на 1,8кг.
Шаг 3:
Снимаем с курицы всю кожу.Холодец у нас диетический,а в коже много жира,поэтому она здесь будет лишней.С крыльев снять кожу крайне трудно,ничего,если в этом месте она останется.
Шаг 4:
Когда курочка останется без кожи,будет видно,где у нее отложился жирок — его мы тоже ликвидируем,все срезаем и выбрасываем!
Шаг 5:
Далее,разрубаем тушку на 4 части.
Шаг 6:
Плотно укладываем мясо на дно кастрюли и заливаем холодной водой так,чтобы прикрыть его на 1-2 см.Включаем сильный огонь и даем закипеть.
Шаг 7:
1 шт.
1 шт.
20 шт.
4 шт.
по вкусу
После закипания снимаем пенку и вытопившийся лишний жир.Солим по вкусу (кому как нравится).Добавляем 1 вымытую и очищенную морковь — целиком.Луковицу тщательно моем,снимаем верхнюю шелуху,нижнюю оставляем,кладем в бульон тоже целиком. Лавровы лист и перец горошком.Лук и морковь можно положить заранее,вместе с мясом в холодную воду — разницы никакой.Так даже удобнее.Итак,все добавили,теперь уменьшаем огонь так,чтоб была небольшая рябь на поверхности,накрываем крышкой и оставляем вариться 2 часа.
Шаг 8:
Через 2 часа выключаем огонь,даем бульену и мясу немного остыть.Затем вытаскиваем мясо,морковку.Лук можно выбросить,он не понадобиться.
Шаг 9:
Выдавливаем в бульон чеснок через пресс и даем будьону настояться.
Шаг 10:
А пока бульон настаивается,разделываем мясо и перекладываем в лоток.Морковку тоже можно порезать в студень,кто любит.
Шаг 11:
Итак,мясо готово.Приступаем к приготовлению заливки.
Шаг 12:
Отливаем из кастрюли 2 стакана бульона,остужаем до комнатной температуры.Всыпаем туда 30 г желатина (обратите внимание,чтобы желатин был быстрого приготовления и не требовал предварительного замачивания).Тщательно размешиваем желатин в бульоне и нагреваем его в кастрюльке на огне до 60-70 градусов,все время помешивая. Максимально растворяем желатин.
Шаг 13:
Выливаем желатиновый бульон обратно в кастрюлю с остальным бульоном,перемешиваем и процеживаем через сито или марлю прям в лоток.
Шаг 14:
Перемешиваем мясо с бульоном и ставим в холодильник на ночь.
Шаг 15:
Холодец-студень готов!Сдобрите хреном и наслаждайтесь!Приятного аппетита!
Холодец и диета — польза, вред, калорийность
Каждая хозяйка владеет собственными секретами приготовления различных мясных блюд и старается сделать их полезными для здоровья и безопасными для фигуры. Для того, чтобы потребление прошло безопасно для фигуры, надо хотя бы примерно знать сколько калорий в студне.
Любимый многими холодец по калорийности весьма различается из-за рецепта приготовления, поэтому количество полезных веществ зависит от ингредиентов.
В зависимости от мяса и используемых субпродуктов крепкий мясной отвар может иметь и разную питательность, и отражаться или не отражаться на фигуре.
Само собой разумеется, что жирное мясо, субпродукты или кости повышают калорийность холодца. Если же используется куриное мясо с субпродуктами, то этот отвар будет более легким. Так или иначе, на вопрос, сколько калорий в холодце, отвечают основные ингредиенты.
Мы свели в таблицу калорийности все виды студня, чтобы вы смогли оценить калорийность блюда, в зависимости от ингредиентов рецепта:
Продукты
Ккал на 100 г продукта
Свиной холодец
180
Говяжий холодец
139
Холодец из курицы
150
Холодец из куриных лапок
120
Холодец из куриных бедрышек и лапок
293
Заливное из курицы в мультиварке
103
Холодец из индейки
161
Холодец из свиных ножек и свинины
352
к содержанию ↑
Польза холодца
Во многих национальных кухнях присутствуют аналоги нашего студня. Чем же крепкий мясокостный бульон так популярен во всем мире?
Поскольку в течение длительного приготовления в отвар переходят все вещества хрящей, костей и соединительных тканей мяса и субпродуктов, то сей отвар становится кладезем белка – коллагена. Как нам всем известно, коллаген заполняет наши кожные ткани, отвечая за упругость и молодость нашей кожи.
Также регулярное употребление студенистого блюда предотвращает воспаления и болезни суставов (артритов и артрозов), т.к. в процессе длительной термической обработки вырабатываются желеобразующие вещества, восстанавливающие подвижность суставов и укрепляющие кости и соединительные ткани.
Одно из веществ – лизин, который обеспечивает усвояемость организмом кальция, а также, вместе с ретинолом, укрепляет иммунитет.
Студень также является источником для организма витаминов группы В, которые участвуют в кроветворении, улучшают гемоглобин и демонстрируют высокие антиоксидантные свойства.
Что немаловажно, полиненасыщенные жирные кислоты и глицин (аминоуксусная кислота) в составе отвара положительно воздействуют на работу головного мозга и всей нервной системы. Это выражается в улучшении памяти, концентрации внимания и повышении умственной работоспособности.
В целом, студень нужно включать не только в меню для праздничного стола. Холодчик можно включать и в воскресное меню, ведь профилактика заболеваний опорно-двигательного аппарата никому не помешает, не так ли?
Калорийность холодца при этом можно регулировать с помощью дополнительных ингредиентов. Включаем больше овощей, улучшаем вкус специями и приправами, выбираем вместо свинины говядину или птицу.
Читайте еще похожие записи:
к содержанию ↑
Вред холодца
Вред для здоровья этого блюда тоже очевиден! Густой костный навар – это холестерин почти в чистом виде, поэтому злоупотреблять употреблением в пищу студня не рекомендуется. Холестерин будет откладываться на стенках кровеносных сосудов холестериновыми бляшками, а это повлечен за собой их сужение. Вы понимаете, что это может привести к сердечнососудистым заболеваниям и крайним их проявлениям – инсультам и инфарктам.
Также употребление в пищу чрезмерного количества студня может повлечь за собой замедление обмена веществ, ощутимую нагрузку на печень и в итоге приведет к заболеваниям и увеличению веса.
В заключении хотелось бы сказать, что холодец и студень не отличаются по основной технологии приготовления и являются одним и тем же блюдом. Но в обывательском кулинарном обиходе принято считать холодец более легким и менее калорийным блюдом из мяса птицы или молодой говядины (телятины). Калорийность же студня более высока, поскольку это более крепкий и густой отвар свинины и свиных субпродуктов (ушки, ножки и др.).
Калорийность Холодец из курицы. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Холодец из курицы».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
66 кКал
1684 кКал
3.9%
5.9%
2552 г
Белки
7.5 г
76 г
9.9%
15%
1013 г
Жиры
4 г
56 г
7. 1%
10.8%
1400 г
Энергетическая ценность Холодец из курицы составляет 66 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Холодец калорийность на 100 грамм из курицы. Сколько калорий в холодце
Прежде чем определять давайте определимся, что именно вы под ним подразумеваете. Холодец холодцу рознь, между прочим. А ведь можно принять во внимание и заливное, схожее с ним по внешнему виду.
Итак, холодец, он же студень, — это застывший мясной или с кусочками мяса. В рецепте чаще всего используется классическое соотношение объемов, а именно: на одну часть мяса добавляют две части бульона. В некоторых рецептах позволительно использование овощей. Как итог, истину познать сложно, ибо сколько кто чего добавляет в блюдо, рассчитать практически невозможно. То есть понятие калорийности в данном случае — вещь весьма условная. За холодец часто принимают и заливное, имеющее в основе бульон, но не крепкий и жирный, а постный, настоянный на такого блюда значительно ниже, но и вкус его иной.
А теперь о том, что собой представляет калорийность холодца в деталях. Рассмотрим свиной, самый распространенный, в состав которого входит крепкий бульон (24 ккал на 100 г) и не постное мясо, то есть ножки, рулька, ушки, хвост (от 210 до 260 ккал на 100 г). В итоге получается около 180 ккал на стограммовую порцию, из которой большую часть составляет бульон. Вполне возможно использовать для навара вышеперечисленные части тушки, а вот в само блюдо положить постное мясо (160 ккал на 100 г).
Калорийность намного ниже. Бульон получается практически постным — 4 ккал на 100 мл (= 100 г). Добавив к этому нужное количество с калорийностью от 160 до 180, в итоге получим всего 80 ккал на 100 г окончательного продукта.
Калорийность включает в себя не очень тяжелое в жировом отношении мясо (от 158 до 186 ккал), но достаточно калорийный бульон (36 ккал). В итоге получается около 120 ккал на стограммовую порцию. Готовое блюдо будет очень нежным и считается диетическим.
Можно сделать выводы, рассмотрев и иную калорийность. Холодец свиной получится намного легче, если в основной объем войдет морковка или сельдерей, которые не утяжелят блюдо дополнительными жирами. Украшенное таким образом яство будет больше похоже на заливное, но вкус, поверьте, не пострадает. Если вы опасаетесь, будет ли держать форму готовая закуска, то ее смело можно укрепить 10 г желатина. Его калорийность составляет 35 ккал, а объема хватит для приготовления 0,5 литра бульона, что в итоге «утяжелит» холодец примерно на 5 ккал из расчета на сто грамм.
Холодец говяжий, калорийность которого и так невелика, можно сделать более диетическим, если добавить в него нарезанный красивыми слайсами язык, имеющий калорийность не более 146. Более того, такой вариант будет более изысканным и смело может претендовать на звание праздничной закуски, которую не стыдно подать даже очень дорогим гостям.
В заключение хотелось бы сказать, что, несмотря на достаточно высокую калорийность любого из сортов холодца, блюдо это поистине любимо в нашей стране. Врачи рекомендуют употреблять это блюдо во время беременности и после переломов, при ослаблении иммунитета. Главное — знать меру.
Стоит отметить, что калорийность не маленькая, но значительно меньше, чем, например, из свинины. Именно поэтому, если вы хотите получать максимум полезных веществ и при этом не вредить фигуре, стоит отдать предпочтение именно такому блюду.
Полезные свойства холодца из говядины
Итак, рассмотрим, чем полезен холодец из говядины.
Благодаря большому количеству коллагена, его можно назвать эффективным и вкусным средством, которое помогает сохранить молодость кожи и устранить морщинки. Конечно, во время варки он частично разрушается, но не полностью. С его помощью можно сохранить упругость кожи, улучшить состояние суставов и предупредить стирание хрящей. Благодаря желатину в этом блюде, обеспечивается отличная смазка суставов, что может содействовать предотвращению проблем с суставами в будущем.
Также в холодце содержатся:
ретинол;
витамины группы В;
полиненасыщенные жирные кислоты;
глицин.
Все эти компоненты невероятно полезны для укрепления здоровья организма, что даже довольно высокая калорийность холодца из говядины не становится проблемой для многих девушек.
Диетический холодец из говядины
Выбирая между холодцом из свинины, курятины или говядины лучше всего отдать предпочтение последнему. В ста граммах продукта будет содержаться примерно 138-140 кКал. При этом белков в нем будет 18,34 г, жиров – 9,34 г, углеводов – 1,90 г. Если употреблять в день до 150 грамм, то никаких проблем с весом не возникнет, а вот польза для организма будет огромна. в холодце из говядины можно снизить до 80 кКал на 100 граммов продукта за счет способа приготовления. Варить его нужно в большом количестве воды при меньшем содержании мяса. Также можно несколько раз процедить уваренную жидкость и, тем самым, удалить лишний жир.
Обратите внимание на то, что регулярное потребление этого богатого на холестерин блюда будет способствовать образованию бляшек в сосудах, поэтому слишком часто его готовить не стоит.
Каждая хозяйка владеет собственными секретами приготовления различных мясных блюд и старается сделать их полезными для здоровья и безопасными для фигуры. Для того, чтобы потребление прошло безопасно для фигуры, надо хотя бы примерно знать сколько калорий в студне.
Любимый многими холодец по калорийности весьма различается из-за рецепта приготовления, поэтому количество полезных веществ зависит от ингредиентов.
В зависимости от мяса и используемых субпродуктов крепкий мясной отвар может иметь и разную питательность, и отражаться или не отражаться на фигуре.
Само собой разумеется, что жирное мясо, субпродукты или кости повышают калорийность холодца. Если же используется куриное мясо с субпродуктами, то этот отвар будет более легким. Так или иначе, на вопрос, сколько калорий в холодце, отвечают основные ингредиенты.
Мы свели в таблицу калорийности все виды студня, чтобы вы смогли оценить калорийность блюда, в зависимости от ингредиентов рецепта:
Польза холодца
Во многих национальных кухнях присутствуют аналоги нашего студня. Чем же крепкий мясокостный бульон так популярен во всем мире?
Поскольку в течение длительного приготовления в отвар переходят все вещества хрящей, костей и соединительных тканей мяса и субпродуктов, то сей отвар становится кладезем белка – коллагена. Как нам всем известно, коллаген заполняет наши кожные ткани, отвечая за упругость и молодость нашей кожи.
Также регулярное употребление студенистого блюда предотвращает воспаления и болезни суставов (артритов и артрозов), т.к. в процессе длительной термической обработки вырабатываются желеобразующие вещества, восстанавливающие подвижность суставов и укрепляющие кости и соединительные ткани.
Одно из веществ – лизин, который обеспечивает усвояемость организмом кальция, а также, вместе с ретинолом, укрепляет иммунитет.
Студень также является источником для организма витаминов группы В, которые участвуют в кроветворении, улучшают гемоглобин и демонстрируют высокие антиоксидантные свойства.
Что немаловажно, полиненасыщенные жирные кислоты и глицин (аминоуксусная кислота) в составе отвара положительно воздействуют на работу головного мозга и всей нервной системы. Это выражается в улучшении памяти, концентрации внимания и повышении умственной работоспособности.
В целом, студень нужно включать не только в меню для праздничного стола. Холодчик можно включать и в воскресное меню, ведь профилактика заболеваний опорно-двигательного аппарата никому не помешает, не так ли?
Калорийность холодца при этом можно регулировать с помощью дополнительных ингредиентов. Включаем больше овощей, улучшаем вкус специями и приправами, выбираем вместо свинины говядину или птицу.
Вред для здоровья этого блюда тоже очевиден! Густой костный навар – это холестерин почти в чистом виде, поэтому злоупотреблять употреблением в пищу студня не рекомендуется. Холестерин будет откладываться на стенках кровеносных сосудов холестериновыми бляшками, а это повлечен за собой их сужение. Вы понимаете, что это может привести к сердечнососудистым заболеваниям и крайним их проявлениям – инсультам и инфарктам.
Также употребление в пищу чрезмерного количества студня может повлечь за собой замедление обмена веществ, ощутимую нагрузку на печень и в итоге приведет к заболеваниям и увеличению веса.
В заключении хотелось бы сказать, что холодец и студень не отличаются по основной технологии приготовления и являются одним и тем же блюдом. Но в обывательском кулинарном обиходе принято считать холодец более легким и менее калорийным блюдом из мяса птицы или молодой говядины (телятины). Калорийность же студня более высока, поскольку это более крепкий и густой отвар свинины и свиных субпродуктов (ушки, ножки и др. ).
Как возникло это блюдо?
Когда мясной бульон остывал, то превращался в желеобразную массу. Это считалось недостатком, поэтому его разогревали, чтобы он вновь был жидким. А французы решили воспользоваться этим и приготовили новое блюдо. Варили вместе телятину, дичь, свинину, кролика и все перекручивали. Затем они добавляли специи и яйца, добавляли немного бульона, чтобы масса была, как густая сметана. Потом ставили на холод и называли его галантин, то есть, желе.
Затем из Франции рецепт пришел в Россию. Где уже был похожий рецепт – студень.
Правда, готовили его немного по-другому. Все, что оставалось после застолья в богатых домах, измельчали, отваривали и выносили на холод. Но вид у него был совсем непривлекательный, поэтому его отдавали прислуге. Когда пришел новый французский рецепт, русские повара усовершенствовали свой студень, и он стал благородным заливным. А простые люди чаще стали готовить холодец, потому что ингредиенты для него были более дешевыми, чем для заливного.
Виды кушанья
Холодец – это кусочки мяса, которые залиты бульоном. Жидкость охлаждается и застывает до желеобразной массы. Чаще всего, используют ноги, хвосты, губы, уши, головы – то, есть субпродукты.
Готовить его можно из одного вида мяса (телятины, свинины, птицы, говядины) или из нескольких (ассорти).
Что приготовить, зависит от вкуса и предпочтения тех, кто будет употреблять эту еду.
Польза и вред
Конечно, самый главный компонент – желатин, необходимый для амортизации и подвижности суставов. Не зря этот продукт рекомендуют употреблять после переломов.
А еще одно полезное вещество – коллаген. В этом блюде коллаген содержится в большом количестве. Коллаген – это белок, который необходим для нашего организма. Белок не дает тканям разрушаться, замедляет процессы старения организма. Все это, конечно, полезно для людей с проблемами в опорно-двигательной системе.
Наличие в блюде витаминов группы В нормализует работу нервной системы, а также способствует образованию гемоглобина. Поэтому его полезно есть для профилактики анемии. Аминоуксусная кислота или глицин хорошо влияет на работу головного мозга, избавляет от депрессии.
Как видите, польза холодца довольно велика, однако чрезмерное употребление может оказывать на организм и вредное воздействие. Самая главная проблема – это холестерин, который присутствует в составе блюда. Он способствует образованию бляшек в сосудах, а это ведет к инфаркту и инсульту.
Кроме того, не забывайте про калорийность холодца – частое употребление может принести с собой лишние килограммы.
Как снизить калорийность?
Калорийность этого блюда определить не так просто. Ведь она зависит от ингредиентов блюда. Например, калорийность холодца из свинины будет составлять 180 ккал на 100 грамм. Однако это блюдо может иметь энергетическую ценность до 350 ккал, если используется жирное мясо. Естественно, такое блюдо будет очень калорийным и неполезным для тех, кто хочет похудеть.
А калорийность холодца из курицы – 120 ккал. Поскольку наиболее вкусным считается кушанье из старой курицы, в которой мало жира, количество калорий не будет сильно влиять на массу тела. Да, и курица считается наиболее нежной и диетической, поэтому для худеющих куриный холодец разрешен. Самый диетический – из куриных ножек. Только есть его надо нечасто.
Сколько калорий в говяжьем холодце и можно ли его есть тем, кто худеет? Калорий в 100 г говяжьего холодца – всего 80. Конечно, его можно употреблять худеющим. Получается, что это самый диетический вариант.
Чтобы уменьшить количество калорий, просто увеличьте количество воды в бульоне или возьмите меньше мяса. Калорийность говяжьего холодца будет ниже, если вы используете еще и язык, который является диетическим продуктом, а при приготовлении свиного – добавьте овощи (морковь, сельдерей).
Итак, калорийность холодца на 100 г довольно сильно разнится, может варьироваться в пределах от 80 до 350 ккал. Поскольку мы уже выяснили, что можно приготовить диетическое кушанье, предлагаем вам несколько вкусных рецептов.
Ассорти
Так как калорийность холодца, приготовленного из свиных ножек, очень высокая, будем использовать мясо с низкой калорийностью.
Возьмите рульки телятины и говядины, крылья курицы и индейки – все это диетические продукты. Залейте мясо водой и когда закипит, добавьте морковку, чеснок, лук и посолите. Варите примерно 4 часа, ориентируйтесь по говядине, так как она варится дольше другого мяса. Потом добавьте душистый перец, лавровый лист, можно еще немного чеснока и оставьте на пять минут. После этого мясо и овощи достаньте из бульона, последний – процедите. Мясо разберите или нарежьте на кусочки, разложите в мисочки и залейте бульоном. Когда застынет – можно есть.
курицу залейте водой, добавьте лук в шелухе, перец, лаврушку;
когда закипит, добавьте целую морковь, посолите. Через 15 минут морковку достаньте и нарежьте колечками;
поварите еще полтора часа, и достаньте мясо с овощами;
желатин засыпьте в стакан холодной воды, оставьте на полчаса;
курицу разберите и выложите в емкость, сверху – морковь, чеснок;
бульон смешайте с желатином, подогрейте и залейте курицу с овощами;
петрушку измельчите и посыпьте сверху;
охлаждайте 10 часов.
Говяжий
Говядину полностью залейте водой, варите без крышки шесть часов. Постоянно снимайте пену, если она появляется. Пока варится, почистите морковку с луком, добавьте в кастрюлю за час до конца. Туда же опустите специи, посолите. Когда все будет готово, выложите мясо в форму, украсьте морковью, посыпьте чесноком, залейте бульоном. Охлаждайте в холодильнике. Если появится жир, перед подачей уберите его.
Кому подходит и для каких случаев?
Употреблять его можно всем, каких-то определенных противопоказаний нет. Особенно полезно есть его людям, с нарушениями в опорно-двигательном аппарате. Однако следует помнить, что для приготовления надо использовать правильные продукты – курицу, говядину. А вот свиной холодец не стоит часто употреблять – слишком много калорий. Это в большей степени касается худеющих. Сколько кусочков можно съесть? Старайтесь не переборщить – 2-3 ломтика будет достаточно. Детям тоже можно есть это блюдо, но понемногу и нечасто.
Можно подавать его на праздники или в качестве повседневной еды. Если вы собираетесь подать кушанье на праздничный стол, украсьте блюдо. Для этой цели можно использовать лук, морковь, яйца, зелень, консервированную кукурузу или горошек, перец, грибы, ягоды. Вырежьте цветы или геометрические фигуры, красиво разложите овощи.
Варианты подачи: в большом блюде, нарезав на куски, в маленьких формочках, в скорлупе яйца. Подойдут также бокалы, одноразовые стаканчики, формочки для выпечки, кокотницы.
Итак, если собираетесь готовить это кушанье, выбирайте диетическое мясо, используйте больше овощей. Тогда лишние килограммы вам не грозят.
Русская народная кухня славится своими вкусными и сытными блюдами, которые знамениты на весь мир. Наиболее известными считаются: блины, борщ и, конечно же, холодец (его еще принято называть студень). Он представляет собой круто сваренный бульон, где присутствуют куски какого-либо мяса. При охлаждении он превращается в желеобразную массу.
Для его приготовления применяются субпродукты (ножки, головы и хвосты) копытных животных, таких как свиньи и коровы, а также мясо курицы. Специалисты студень считает калорийным и поэтому не рекомендуют его тем, кто желает сбросить лишний вес. Рассмотрим калорийность холодцов приготовленных с помощью разных видов мяса отдельно. Приобретая готовое блюдо в магазине, о его калорийности можно осведомиться на упаковке.
Многих интересует вопрос, в чем польза студня? Необходимо отметить, что именно в нем находиться особый белок – коллаген. Данное вещество очень полезно для организма, особенно клеткам кожного покрова. Он обеспечивает тканям эластичность, не дает им возможность разрушаться. Специалисты включают данное блюдо в рацион питания тем, кто имеет проблемы с опорно-двигатель ной системой.
В состав холодца входит еще одно полезное вещество – глицин. Он благотворно влияет на работоспособност ь человека, повышает концентрацию, а также улучшает память. Следовательно, студень имеет массу полезных свойств и витаминов.
Как правильно рассчитать калории?
Калорийность холодца имеет прямую зависимость от выбранного для приготовления блюда рецепта, от его пропорций, а также немаловажную роль играет особенность, с которой оно готовится. Энергетическая ценность данного продукта очень важна для людей с избыточным весом или при диетическом питании.
Наиболее популярными для его приготовления являются следующие виды мясных продуктов:
свинина;
говядина;
курица.
Каждый из этих видов имеет свою энергетическую ценность.
Чтобы правильно произвести расчет его калорий, необходимо суммировать показатели тех ингредиентов, которые были применены. Следовательно, это кости, мясо, хрящики, жир, а также специи и иные используемые для его приготовления ингредиенты.
Существенное отличие имеет калорийность студня, приготовленного с помощью мяса курицы, нежели калорийность холодца из свинины. Способ приготовления также влияет на их энергетическую ценность. Отсюда и расхождения в цифрах у различных авторов на 100 грамм продукта.
Благодаря происхождению ингредиентов, с помощью которых выполнен студень, он наделен массой полезных веществ. В нем содержится довольно много витаминов и минералов, которые полезны для человеческого организма. Также он оказывает положительное воздействие на нервную систему, не дает развиваться болезням суставов, к тому же укрепляет ногти, зубы и кости.
Энергетическая ценность говяжьего студня
Говяжий холодец считается самым диетическим из всех. Энергетическая ценность 100 г блюда едва переваливает за 80 килокалорий. Такие показатели в мясном блюде встретишь редко, поэтому его смело можно отнести к диетическим.
Конечно, не стоит забывать и о нормах, в противном случае любое полезное превращается во зло. На фигуре говяжий холодец никоим образом не отразится, если порция не будет иметь огромных размеров.
Калорийность куриного холодца
Энергетическая ценность студня, приготовленного на основе куриных лапок, имеет наиболее низкие показатели, которые варьируются в пределах 120 ккал на 100 грамм продукта. Некоторые части тела курицы (например, лапки) полностью лишено жировых отложений, благодаря этому мясо птицы признано диетическим. Данные показатели не относятся к холодцу, сваренному полностью из куриной тушки.
Энергетические показатели здесь достигают 200 килокалорий. Но, несмотря ни на что, студень, приготовленный с помощью мяса курицы, не сможет образовать на теле жировых отложений.
Энергетическая ценность свиного холодца
Наибольшей калорийностью обладает студень, приготовленный из свинины. Обусловлено это, прежде всего, тем фактором, что свиней растят не только для получения мяса, но и сала.
Таким образом, на 100 грамм продукта данные колеблются от 190 и практически до 330 килокалорий.
Немаловажную роль при этом играет жирность ингредиента избранного для варки блюда. Следовательно, ввиду того что калорийность холодца довольно высока, его нельзя употреблять в период разгрузочных дней либо во время диетического питания.
Подведем итог
Из всего вышеизложенного вытекает соответствующий итог: разумное количество съеденного блюда, каким бы калорийным оно не было, не принесет вреда здоровью, даже если это холодец. Конечно, если имеет место диета, то от свиного студня лучше всего отказаться. Но при этом вам никто не запрещает употреблять холодец из говядины либо курицы.
Калорийность холодца на 100 грамм отдельно взятого вида различна. В каждом из них своя польза и полезный набор веществ. Но, несмотря ни на что, это очень вкусное и сытное блюдо русской национальной кухни.
Холодец из говядины, калорийность и польза – Холодец из говядины — калорийность, состав, описание
Холодец из говядины, калорийность и польза
Янв-26-2013 Автор: KoshkaS
Чем полезен холодец из говядины?
Такое блюдо как холодец, настолько же традиционно для любого праздничного застолья, как и салат оливье или селедка под шубой. Варят его, естественно из мяса, причем мясо может как свиным, так и куриным или говяжьим. Ну и конечно, такое блюдо трудно назвать диетическим, так как калорий в нем предостаточно. Но уж больно вкусен холодец, особенно с горчичкой или хреном! В том числе и холодец с говядиной.
Говядина является более предпочтительным для употребления в пищу видом мяса, нежели свинина, и вот почему. В отличие от свиньи, которая может есть все, что угодно, и даже мясо себе подобных, коровы и бычки питаются исключительно растительной пищей.
Если животное живет на экологически чистой территории, то и в его мясе содержится гораздо меньше вредных веществ. Кроме того, жирность говяжьего мяса ниже свиного и составляет 20–25 %. Чем моложе животное, тем лучше усваивается его мясо нашим организмом. Поэтому предпочтительнее употреблять в пищу телятину, чем говядину.
Польза у холодца есть, как и у всякого продукта питания, но не для всех. Холодец из говядины может быть полезен тем, у кого рацион беден животными жирами, животными белками, витаминами и микроэлементами. Ни для кого не секрет, что холодец – блюдо высококалорийное. Оно содержит большое количество животных белков, что может быть полезным, если вы хотите нарастить мышечную массу, или занимаетесь каким-либо видом спорта, требующим больших физических нагрузок.
Для того, чтобы холодец у Вас получился максимально полезным для здоровья, выбирайте нежирное мясо. Бульон для холодца желательно процедить через несколько слоев марли, для того, чтобы отделить от бульона жир, так как с точки зрения врачей диетологов, избыточный жир в говядине нежелателен. Говяжий жир вызывает повышенную нагрузку на печень, поджелудочную железу и желчевыводящие протоки.
Сколько калорий в холодце из говядины?
А вот сколько:
Готовим холодец такому рецепту:
Продукты:
голяшка говяжья с костью – полтора килограмма. — (2070 ккал)
репчатый лук – 2 штуки. — (90 ккал)
говяжьи ребра – килограмм. — (2170 ккал)
морковки – 2 штуки. — (64 ккал)
душистого перца – 12 штук.
лаврового листа – пару штук.
зубчиков свежего чеснока – 10 штук. — (43 ккал)
перца черного, горошка – 10 штук.
соль – одна чайная ложка.
Мясо промываем, берем кастрюлю, в которую выкладываем мясо и заливаем его холодной водой так, чтобы мясо было покрыто водой целиком. Ставим на плиту и делаем сильный огонь, чтобы вода в кастрюле быстро закипела. Затем огонь убавляем до такой степени, чтобы бульон практически не кипел. Не забываем снимать с бульона пену, до тех пор, пока она не престанет появляться. Кастрюлю не закрываем и варим мясо на протяжении 6 часов. Чистим лук и морковку, и за час до того, как сварится бульон, бросаем в него лук, морковку, перец, лавровый лист и соль.
Сварившееся мясо выкладываем на большую тарелку и отделяем его от костей. В форму для холодца выкладываем разделенное на волокна мясо, сверху на которое ровным слоем выкладываем измельченный чеснок. Бульон процеживаем и заливаем им же мясо в форме. Ждем пока бульон остынет и ставим форму с холодцом в холодильник, до полного застывания.
Исходя из выложенного рецепта:
Калорийность холодца из говядины, на 100 грамм, составляет:
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:
Белки — 17,0
Жиры – 8,3
Углеводы – 1,5
Чем может быть полезно это блюдо для похудения?
Калорийность данного блюда зависит от способа его приготовления и выбранных ингредиентов: вида мяса, специй, жировой пленки, воды и добавки. Самый калорийный холодец – приготовленный из мяса свинины, затем – холодец из курицы. А самым низкокалорийным является холодец, приготовленный из говядины. Поэтому если вас интересует, можно ли есть холодец при диете – ответ будет положительным. Холодец из говядины подойдет всем, кто заботится о своей фигуре и ведет подсчет употребляемых калорий.
Если вы желаете снизить калорийность холодца, замените ингредиенты на продукты с более низкой калорийностью. Также можно увеличить количество воды, уменьшив при этом количество мяса. Таким образом, калорийность уменьшится.
Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!
Еще по этой же теме:
Что такое холодец и как он появился
По сути, холодец — это прозрачное студенистое желе, оставшееся после отваривания густого бульона. Впервые появилось блюдо в XIV веке во Франции, где состоятельные люди могли позволить себе очень наваристые мясные супы. Первоначально французские повара скептически относились ко вкусовым качествам студня, однако со временем, было изобретено блюдо под названием галантин. Для его создания обработанное мясо перекручивалось до состояния желе, а потом снова отправлялось в бульон и какое-то время выдерживалось в холоде.
Российский холодец появился примерно в то же время — хотя первоначально он готовился из простых мясных объедков. Традиция приправлять студень специями и пряностями возникла уже позже, и пришла именно из Европы.
Рецепт Холодец из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы в 100 г
% от нормы в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
45. 5 кКал
1684 кКал
2.7%
5.9%
3701 г
Белки
3.6 г
76 г
4.7%
10.3%
2111 г
Жиры
3.3 г
56 г
5.9%
13%
1697 г
Углеводы
0.1 г
219 г
219000 г
Пищевые волокна
0.1 г
20 г
0.5%
1.1%
20000 г
Вода
92.4 г
2273 г
4.1%
9%
2460 г
Зола
0.491 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
0.1 мкг
900 мкг
900000 г
альфа Каротин
0.026 мкг
~
бета Каротин
0.001 мг
5 мг
500000 г
бета Криптоксантин
0.055 мкг
~
Лютеин + Зеаксантин
0.819 мкг
~
Витамин В1, тиамин
0.011 мг
1.5 мг
0. 7%
1.5%
13636 г
Витамин В2, рибофлавин
0.029 мг
1.8 мг
1.6%
3.5%
6207 г
Витамин В4, холин
13.86 мг
500 мг
2.8%
6.2%
3608 г
Витамин В5, пантотеновая
0.068 мг
5 мг
1.4%
3.1%
7353 г
Витамин В6, пиридоксин
0.054 мг
2 мг
2.7%
5.9%
3704 г
Витамин В9, фолаты
1.489 мкг
400 мкг
0.4%
0.9%
26864 г
Витамин В12, кобаламин
0.408 мкг
3 мкг
13.6%
29.9%
735 г
Витамин C, аскорбиновая
0.31 мг
90 мг
0.3%
0.7%
29032 г
Витамин D, кальциферол
0.033 мкг
10 мкг
0.3%
0.7%
30303 г
Витамин D3, холекальциферол
0.033 мкг
~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0. 052 мг
15 мг
0.3%
0.7%
28846 г
Витамин Н, биотин
0.263 мкг
50 мкг
0.5%
1.1%
19011 г
Витамин К, филлохинон
0.2 мкг
120 мкг
0.2%
0.4%
60000 г
Витамин РР, НЭ
0.9455 мг
20 мг
4.7%
10.3%
2115 г
Ниацин
0.387 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
50.28 мг
2500 мг
2%
4.4%
4972 г
Кальций, Ca
6.7 мг
1000 мг
0.7%
1.5%
14925 г
Кремний, Si
0.082 мг
30 мг
0.3%
0.7%
36585 г
Магний, Mg
4.57 мг
400 мг
1.1%
2.4%
8753 г
Натрий, Na
137.62 мг
1300 мг
10.6%
23.3%
945 г
Сера, S
42. 32 мг
1000 мг
4.2%
9.2%
2363 г
Фосфор, Ph
33.5 мг
800 мг
4.2%
9.2%
2388 г
Хлор, Cl
201.11 мг
2300 мг
8.7%
19.1%
1144 г
Микроэлементы
Алюминий, Al
6.5 мкг
~
Бор, B
3.3 мкг
~
Железо, Fe
0.445 мг
18 мг
2.5%
5.5%
4045 г
Йод, I
0.64 мкг
150 мкг
0.4%
0.9%
23438 г
Кобальт, Co
0.701 мкг
10 мкг
7%
15.4%
1427 г
Марганец, Mn
0.0103 мг
2 мг
0.5%
1.1%
19417 г
Медь, Cu
26.28 мкг
1000 мкг
2.6%
5.7%
3805 г
Молибден, Mo
2.61 мкг
70 мкг
3.7%
8.1%
2682 г
Никель, Ni
0. 75 мкг
~
Олово, Sn
6.17 мкг
~
Рубидий, Rb
7.8 мкг
~
Селен, Se
1.869 мкг
55 мкг
3.4%
7.5%
2943 г
Фтор, F
87.22 мкг
4000 мкг
2.2%
4.8%
4586 г
Хром, Cr
0.7 мкг
50 мкг
1.4%
3.1%
7143 г
Цинк, Zn
0.7512 мг
12 мг
6.3%
13.8%
1597 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
0.002 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
0.1 г
max 100 г
Глюкоза (декстроза)
0.021 г
~
Сахароза
0.106 г
~
Фруктоза
0.02 г
~
Незаменимые аминокислоты
0.005 г
~
Аргинин*
0.221 г
~
Валин
0. 187 г
~
Гистидин*
0.13 г
~
Изолейцин
0.159 г
~
Лейцин
0.288 г
~
Лизин
0.306 г
~
Метионин
0.091 г
~
Метионин + Цистеин
0.057 г
~
Треонин
0.158 г
~
Триптофан
0.041 г
~
Фенилаланин
0.148 г
~
Фенилаланин+Тирозин
0.119 г
~
Заменимые аминокислоты
0.011 г
~
Аланин
0.217 г
~
Аспарагиновая кислота
0.338 г
~
Гидроксипролин
0.024 г
~
Глицин
0.192 г
~
Глутаминовая кислота
0.571 г
~
Пролин
0.15 г
~
Серин
0.145 г
~
Тирозин
0. 125 г
~
Цистеин
0.045 г
~
Стеролы (стерины)
Холестерин
14.11 мг
max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
1.3 г
max 18.7 г
10:0 Каприновая
0.005 г
~
12:0 Лауриновая
0.005 г
~
14:0 Миристиновая
0.108 г
~
15:0 Пентадекановая
0.008 г
~
16:0 Пальмитиновая
0.82 г
~
17:0 Маргариновая
0.021 г
~
18:0 Стеариновая
0.384 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
1.494 г
min 16.8 г
8.9%
19.6%
14:1 Миристолеиновая
0.02 г
~
16:1 Пальмитолеиновая
0.164 г
~
18:1 Олеиновая (омега-9)
1.305 г
~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)
0. 003 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
0.115 г
от 11.2 до 20.6 г
1%
2.2%
18:2 Линолевая
0.08 г
~
18:3 Линоленовая
0.03 г
~
20:4 Арахидоновая
0.005 г
~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3
0.001 г
~
Омега-6 жирные кислоты
0.1 г
от 4.7 до 16.8 г
2.1%
4.6%
Калькулятор продукта
Введите количество продукта “Студень говяжий” для подсчета его пищевой ценности
Свойство
Значение
% от нормы
Калорийность, кКал
209,3
10.45
10.45%
Белки, гр
26,6
17.33
17.33%
Углеводы, гр
3,7
1.2
1.2%
Жиры, гр
9,9
20.45
20. 45%
Рецепт Холодец говяжий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Холодец говяжий».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы в 100 г
% от нормы в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
148.7 кКал
1684 кКал
8.8%
5.9%
1132 г
Белки
15.5 г
76 г
20.4%
13.7%
490 г
Жиры
9.4 г
56 г
16.8%
11.3%
596 г
Углеводы
0.7 г
219 г
0.3%
0.2%
31286 г
Вода
75.1 г
2273 г
3.3%
2.2%
3027 г
Зола
0.736 г
~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин
0. 541 мкг
~
Витамин В1, тиамин
0.039 мг
1.5 мг
2.6%
1.7%
3846 г
Витамин В2, рибофлавин
0.116 мг
1.8 мг
6.4%
4.3%
1552 г
Витамин В4, холин
43.39 мг
500 мг
8.7%
5.9%
1152 г
Витамин В5, пантотеновая
0.221 мг
5 мг
4.4%
3%
2262 г
Витамин В6, пиридоксин
0.159 мг
2 мг
8%
5.4%
1258 г
Витамин В9, фолаты
1.081 мкг
400 мкг
0.3%
0.2%
37003 г
Витамин В12, кобаламин
1.818 мкг
3 мкг
60.6%
40.8%
165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.239 мг
15 мг
1.6%
1.1%
6276 г
Витамин Н, биотин
2.126 мкг
50 мкг
4.3%
2. 9%
2352 г
Витамин К, филлохинон
0.1 мкг
120 мкг
0.1%
0.1%
120000 г
Витамин РР, НЭ
4.5389 мг
20 мг
22.7%
15.3%
441 г
Ниацин
3.652 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
203.91 мг
2500 мг
8.2%
5.5%
1226 г
Кальций, Ca
21.53 мг
1000 мг
2.2%
1.5%
4645 г
Магний, Mg
17.27 мг
400 мг
4.3%
2.9%
2316 г
Натрий, Na
129.94 мг
1300 мг
10%
6.7%
1000 г
Сера, S
171.49 мг
1000 мг
17.1%
11.5%
583 г
Фосфор, Ph
122.6 мг
800 мг
15.3%
10.3%
653 г
Хлор, Cl
20.63 мг
2300 мг
0.9%
0. 6%
11149 г
Микроэлементы
Железо, Fe
1.837 мг
18 мг
10.2%
6.9%
980 г
Йод, I
2.89 мкг
150 мкг
1.9%
1.3%
5190 г
Кобальт, Co
4.297 мкг
10 мкг
43%
28.9%
233 г
Марганец, Mn
0.0145 мг
2 мг
0.7%
0.5%
13793 г
Медь, Cu
174.14 мкг
1000 мкг
17.4%
11.7%
574 г
Молибден, Mo
4.236 мкг
70 мкг
6.1%
4.1%
1653 г
Никель, Ni
3.141 мкг
~
Олово, Sn
27.65 мкг
~
Селен, Se
0.649 мкг
55 мкг
1.2%
0.8%
8475 г
Фтор, F
23.01 мкг
4000 мкг
0.6%
0.4%
17384 г
Хром, Cr
2. 99 мкг
50 мкг
6%
4%
1672 г
Цинк, Zn
2.2396 мг
12 мг
18.7%
12.6%
536 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
0.012 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
0.3 г
max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*
0.929 г
~
Валин
0.833 г
~
Гистидин*
0.572 г
~
Изолейцин
0.627 г
~
Лейцин
1.195 г
~
Лизин
1.305 г
~
Метионин
0.352 г
~
Метионин + Цистеин
0.547 г
~
Треонин
0.645 г
~
Триптофан
0.163 г
~
Фенилаланин
0.65 г
~
Фенилаланин+Тирозин
1. 16 г
~
Заменимые аминокислоты
Аланин
0.964 г
~
Аспарагиновая кислота
1.451 г
~
Гидроксипролин
0.225 г
~
Глицин
1.072 г
~
Глутаминовая кислота
2.547 г
~
Пролин
0.783 г
~
Серин
0.651 г
~
Тирозин
0.518 г
~
Цистеин
0.202 г
~
Стеролы (стерины)
Холестерин
46.62 мг
max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
4.2 г
max 18.7 г
14:0 Миристиновая
0.428 г
~
15:0 Пентадекановая
0.078 г
~
16:0 Пальмитиновая
3.259 г
~
17:0 Маргариновая
0.202 г
~
18:0 Стеариновая
1. 584 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
4.347 г
min 16.8 г
25.9%
17.4%
14:1 Миристолеиновая
0.194 г
~
16:1 Пальмитолеиновая
0.709 г
~
18:1 Олеиновая (омега-9)
4.885 г
~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)
0.001 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
0.329 г
от 11.2 до 20.6 г
2.9%
2%
18:2 Линолевая
0.313 г
~
18:3 Линоленовая
0.109 г
~
20:4 Арахидоновая
0.016 г
~
Омега-3 жирные кислоты
0.1 г
от 0.9 до 3.7 г
11.1%
7.5%
Омега-6 жирные кислоты
0.2 г
от 4.7 до 16.8 г
4.3%
2.9%
Энергетическая ценность Холодец говяжий составляет 148,7 кКал.
Порция = 296 гр (440. 2 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Польза:
Несмотря на то, что калорийность холодца достаточно велика, данное блюдо считается очень полезным.
Основное его полезное свойство состоит в обильном содержании особого белка – коллагена. Коллаген является основой всех соединительных тканей человеческого организма. Коллаген не дает тканям организма разрушаться, обеспечивает эластичность костной ткани, тормозит процессы старения в организме.
Все это обеспечивает пользу холодца для людей, которые подвержены различным недугам опорно-двигательной системы. Еще один очень важный компонент колодца – это желатин, необходимый для подвижности и амортизации суставов.
Многим хозяйкам известно, что в холодце присутствует такое вещество, как глицин (иначе говоря — аминоуксусная кислота) нормализующее функционирование головного мозга, помогающее избавиться от продолжительных депрессивных состояний.
Холодец, калорийность которого мы рассматриваем, помимо всего прочего, является богатым источником витаминов группы В, благодаря чему способствует образованию гемоглобина, положительно сказывается на состоянии нервной системы.
Калорийность Холодец говяжий. Химический состав и пищевая ценность.
Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Холодец для лечения суставов
Среди полезных свойств продукта особенно отмечают одно ценное качество — положительное влияние на суставы и соединительные ткани. Дело в том, что в любом студне, особенно в говяжьем, содержится высокий процент животного белка. Именно белок во многом отвечает за быстрое восстановление сухожилий, хрящей, связок и костей.
Регулярное употребление говяжьего или свиного студня крайне рекомендовано для спортсменов. В процессе тренировок их суставы подвергаются особенно тяжелым нагрузкам, и часто травмируются. Белок, коллаген и каротин в продукте смогут защитить костную ткань от разрушения, а кроме того, дополнительно повысят физическую выносливость.
Калорийность Холодец «Домашний» из говядины. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Холодец «Домашний» из говядины».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы в 100 г
% от нормы в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
180 кКал
1684 кКал
10. 7%
5.9%
936 г
Белки
16 г
76 г
21.1%
11.7%
475 г
Жиры
9 г
56 г
16.1%
8.9%
622 г
Вода
53.9 г
2273 г
2.4%
1.3%
4217 г
Зола
3.5 г
~
Витамины
Витамин В1, тиамин
0.05 мг
1.5 мг
3.3%
1.8%
3000 г
Витамин В2, рибофлавин
0.16 мг
1.8 мг
8.9%
4.9%
1125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.5 мг
15 мг
3.3%
1.8%
3000 г
Витамин РР, НЭ
8.7 мг
20 мг
43.5%
24.2%
230 г
Ниацин
3.6 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
215 мг
2500 мг
8.6%
4.8%
1163 г
Кальций, Ca
30 мг
1000 мг
3%
1. 7%
3333 г
Магний, Mg
31 мг
400 мг
7.8%
4.3%
1290 г
Натрий, Na
1094 мг
1300 мг
84.2%
46.8%
119 г
Фосфор, Ph
184 мг
800 мг
23%
12.8%
435 г
Микроэлементы
Железо, Fe
1.5 мг
18 мг
8.3%
4.6%
1200 г
Стеролы (стерины)
Холестерин
97 мг
max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
8.6 г
max 18.7 г
Энергетическая ценность Холодец «Домашний» из говядины составляет 180 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Чем полезен куриный холодец
Продукт, приготовленный из мяса курицы или индейки, наиболее полезный для тех, кто мечтает похудеть. Калорийность студня совсем невысока, а ценных веществ в нем содержится очень много. Это основные витамины С, А, В, элементы: железо и магний, кальций.
Холин в составе куриного или индюшачьего холодца помогает отрегулировать метаболизм, и благотворно воздействует на нервную систему. Присутствующий в продукте коллаген хорошо влияет на волосы и кожу. Еще и поэтому польза холодца из куриных лапок будет особенно велика для представительниц прекрасного пола.
Сколько калорий в холодце из говядины?
Холодец давно уже стал традиционным блюдом в праздничном меню. Все, кто боится набрать лишние килограммы, интересуются, сколько калорий в холодце из говядины и других видов мяса. Давайте разберемся с этим вопросом.
Сколько калорий нам «дарит» холодец?
Сразу обозначим, что для диетического меню подходит говяжий холодец, поскольку калораж его ниже, чем у других видов такого угощения. Итак, сколько калорий в холодце из говядины? В ста граммах такого лакомств находится восемьдесят килокалорий. Но этот показатель может меняться в зависимости от нескольких факторов.
Как правило, основой холодца выступают куриные, говяжьи и свиные субпродукты. Для этого блюда подходят голова, ножки, а также хвосты. От того, какая часть мясной туши используется, в первую очередь и зависит калораж студня. Как же понять, какую энергетическую ценность несет нам это блюдо?
Для подсчета килокалорий учитывайте такие факторы:
рецептуру;
пропорции компонентов.
Чтобы определить точный показатель калорийности холодца, суммируйте калораж всех входящих в него компонентов – а это и мясная мякоть, и косточки, и хрящики, и жиры, а также приправы.
Если вы на диете, как уже было сказано, готовьте студень на основе говяжьей мякоти и субпродуктов. Но иногда можно побаловать себя и холодцом из курочки. Если вы сварите угощение на куриных лапках, его калораж будет составлять сто двадцать килокалорий из расчета на стограммовую порцию. Это обусловлено малым содержанием в нем жира – его практически нет в лапках.
На заметку! Холодец, приготовленный на основе целой куриной тушки, будет обладать калорийностью, равной двумстам единицам. Однако кушать такое угощение можно и при диете, но только в небольших порциях.
Наиболее калорийным получается студень на основе свиной мякоти. Его энергетическая ценность колеблется в пределах ста девяноста – трехсот тридцати килокалорий. Такой холодец уж точно не стоит включать в диетическое меню.
Калораж холодца (100 г), приготовленного по разным рецептам:
на основе свиной мякоти – двести килокалорий;
из говяжьей мякоти – восемьдесят;
на курочке – двести килокалорий;
на лапках куриных — сто двадцать;
на бедрах курочки и лапках – двести восемьдесят;
на индюшиной основе – сто пятьдесят;
на ножках свиных – триста пятьдесят килокалорий.
На заметку! Малокалорийным будет холодец, приготовленный на куриной мякоти в мультиварке. Его калораж равен ста килокалориям.
Вкусненький студень!
Мы приготовим студень на свиных ножках и говядине. Его калорийность вы можете подсчитать, исходя из вышеприведенных данных. При желании уменьшить этот показатель, исключите из рецептуры ножки свиньи.
Ингредиенты:
ножки свиньи – две штуки;
говяжья мякоть – 1 кг;
лучок – одна головка;
морковка – один плод;
зубки чесночка – четыре штуки;
листики лавра – пять штук;
горошины перчика – десять штук;
соль – две стол. ложки.
На заметку! Вместо свиных ножек можно использовать нежирную рульку.
Приготовление:
Свиные ножки промоем и разрежем на две равные части.
Говяжью мякоть тоже промываем.
Варим говядину и ножки три – четыре часа на минимальном уровне конфорки.
Посолите мясные компоненты.
А пока очистим лучок и морковку, промоем.
Когда мясные компоненты уже проварятся час, выложим к ним морковку и лук (нарезать их не надо, отправляйте в кастрюлю целиком).
Также добавим горошинки перца, листы лавра. Продолжим томить мясо на минимальном уровне конфорки.
Когда ножки и говяжья мякоть будут готовы, вынимаем их, а также овощи из бульона.
Пусть мясные компоненты остынут. Затем разделаем их, а косточки выбросим.
Лучок и морковку убираем, свою роль они уже сыграли.
Мясные кусочки распределим по удобным емкостям – тарелкам, пиалам и т. п.
Зубки чесночка очистим и пропустим через пресс либо меленько порубим ножом.
Распределим чесночок поверх мяса.
Затем зальем наши заготовки бульоном.
Накроем емкости с холодцом и поместим в холодильную камеру (не в морозильную).
Через сутки наш студень застынет.
Кушать его можно с горчицей. Но помним, что она добавит калорий блюду!
Когда говяжий холодец будет полезным?
Полезными свойствами холодец, конечно, обладает, но не всегда. Есть несколько секретов, как сделать угощение действительно безвредным и не слишком калорийным.
На заметку! Если ваше меню не может «похвастаться» содержанием жиров, витаминных комплексов, а также белков животного типа, тогда в него надо обязательно включить холодец, приготовленный на основе говядины.
Итак, если вы придерживаетесь диетического меню и ведете борьбу с лишними килограммами, кушайте в сутки не больше ста пятидесяти граммов говяжьего холодца. А если получилось так, что вы превысили суточную норму, уменьшите в меню количество мучных, а также жирных угощений.
Чтобы студень был поистине полезным, готовьте его на основе мяса нежирных сортов. Бульон процеживайте пару раз через марлевый отрез, свернутый втрое, а то и вчетверо. Тогда от жидкой основы «отойдет» жир, который только «нагружает» нашу печень, а также органы ЖКТ.
Есть у студня и абсолютные противопоказания, которые не надо игнорировать. К ним относятся желудочные недуги в острой форме, а также болезни главного фильтрационного органа – печени. Еще холодец лучше не кушать всем, у кого были инсульты и инфаркты. А также при заболевании почек, если назначена небелковая диета, студень тоже противопоказан.
Как приготовить холодец в домашних условиях
Классический студень необязательно приобретать в магазине — лакомство можно самостоятельно приготовить дома. Поскольку польза холодца из говядины самая большая, а вред минимален, то и готовить рекомендуется именно его. Потребуется взять следующие продукты:
очищенную говяжью ножку, или путовый сустав — 1,3 кг;
говядину высшей категории — 800 г;
куриную грудку — 1,8 кг;
воду — 3 л;
морковь — 300 г;
репчатый лук — 350 г;
немного чеснока — около 40 г;
корень петрушки — 250 г.
Готовится блюдо достаточно долго, но без особых сложностей.
Говяжью ножку разрубают и заливают 2-3 л воды, а потом вываривают на протяжении 8 часов на медленном огне, не забывая снимать пенку.
Примерно через 4 часа после начала готовки к путовому суставу добавляют куриное и говяжье мясо.
По истечении 7,5 часов в кастрюлю выкладывают овощи.
Когда компоненты будущего студня доварятся, мясо остужают до теплой температуры, рубят на мелкие кусочки либо пропускают через мясорубку, предварительно убрав все жилки и косточки. Получившийся фарш снова кладут в процеженный бульон, солят, варят еще 20 минут, потом добавляют чеснок.
Готовый холодец распределяют по формам и оставляют на несколько часов в холодильнике, чтобы студень как следует застыл.
История блюда
Как возникло это блюдо?
Когда мясной бульон остывал, то превращался в желеобразную массу. Это считалось недостатком, поэтому его разогревали, чтобы он вновь был жидким. А французы решили воспользоваться этим и приготовили новое блюдо. Варили вместе телятину, дичь, свинину, кролика и все перекручивали. Затем они добавляли специи и яйца, добавляли немного бульона, чтобы масса была, как густая сметана. Потом ставили на холод и называли его галантин, то есть, желе.
Затем из Франции рецепт пришел в Россию. Где уже был похожий рецепт – студень.
калорий в польской курице в желе и пищевая ценность
База данных продуктов и счетчик калорий
Источник: Общий
Пищевая ценность
Сумма на порцию
калорий
96
% дневных значений *
Всего жиров
3.27 г
4%
Насыщенные жиры
0,951 г
5%
Транс Жир
0,016 г
Полиненасыщенные жиры
0,588 г
Мононенасыщенные жиры
1,308 г
Холестерин
66 мг
22%
Натрий
155 мг
7%
Всего углеводов
5. 15 г
2%
Пищевые волокна
1,1 г
4%
Сахар
1,84 г
Белок
11,8 г
Витамин D
–
Кальций
32 мг
2%
Утюг
1,22 мг
7%
Калий
170 мг
4%
Витамин А
99 мкг
11%
Витамин C
7.9 мг
9%
5%
RDI *
(96 калорий)
Распределение калорий:
Углеводы (21%) Жиры (30%) Белки (49%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
Фото
Сводка о питании:
калорий
96
жир
3. 27 г
Углеводы
5,15 г
Белок
11,8 г
В 100 граммах курицы по-польски в желе 96 калорий.
Вы искали «Цыпленок по-польски в желе» . Вы имели в виду:
Другая недавно популярная еда:
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
Студенческих калорий на 100 грамм. Холод из говядины калорийно-холодный
Среди самых популярных блюд русской кухни особенно востребован «Холотель», известный как кисель.Во многих семьях его готовят на большие праздники, хотя в обычные дни отказывать себе в удовольствии не стоит, тем более что этот продукт не только отлично утоляет голод, он очень вкусен и полезен. Также понравился хозяйке и простой способ приготовления чилла, и у каждого из них есть свои особые секреты его приготовления. Это мясное блюдо, для приготовления которого используются различные сорта мяса, морковь, лук и приправы. Холоднее может стать отличным украшением любого банкета вместе с традиционными блюдами. При этом многих интересует, сколько калорий в холоде и можно ли часто включать его в свой рацион.Особенно беспокоит этот вопрос тех, кто заботится о своей фигуре и борется с лишними килограммами.
Состав, полезные свойства и вред
Для приготовления вкусных дел достаточно купить мясо, кости и другие мясные продукты, где предпочтение отдается тем частям тушки, которые содержат большое количество натурального желатина и соединительной ткани. В зависимости от сорта мяса меняется калорийность продукта, при этом состав чила практически не меняется, и он обладает рядом полезных свойств.Крепкий мясной бульон, являющийся основой простуды, содержит все полезные вещества, перешедшие из мяса, хрящей и костей. Особого внимания заслуживает коллаген, который участвует в нормализации работы опорно-двигательного аппарата и наполняет кожные ткани, делая кожу эластичной.
Кит рекомендовал есть людям с больными суставами, на которые он действует благотворно, предупреждая появление артрита и артроза. При варке холодца образуется желеобразное вещество, восстанавливающее подвижность суставов.Прежде чем говорить о том, сколько калорий в холодном свинине, например, следует изучить полезные свойства самого мяса, исходя из чего, можно говорить о том, насколько такой кисель будет полезен. Чаще всего в состав холода входят полисатуральные жирные кислоты и глицин, улучшающие работу головного мозга. Витамины группы B, содержащиеся в чоке, заслуживают обоих витаминов, поскольку они участвуют в процессах кроветворения. Вред церкви только в том, что она часто содержит большое количество калорий, но это, опять же, зависит от сорта мяса.
Чтобы понять, какая калорийность у киля, и понять, сколько калорий в хранителе из говядины, курицы или свинины, необходимо знать калорийность мяса и если не хотите получить проблемы в виде лишних килограммов, лучше использовать нежирные сорта мяса. Самым диетическим хранителем считается говядина, «вес» которой составляет менее 100 ккал, также можно приготовить кисель из курицы, сначала поинтересовавшись, сколько калорий в курице в курице. Менее калорийными считаются куриные окорочка (120 ккал), а «вес» куриных бедер достигает 280 калорий.
Чаще всего для приготовления используют несколько сортов мяса. Курица и свинина хорошо сочетаются, поэтому мы предлагаем информацию о том, сколько калорий в холоде свинины и курицы, и это зависит от того, какая часть для этого используется, но ясно, что можно сказать, что это как минимум 200 ккал на 100 грамм продукта. Учитывая более низкую калорийность говядины, можно предположить, сколько калорий в холоде из свинины и говядины. В среднем минимальный «вес» этого блюда — 150 ккал.Поскольку по жирности говядина и нежирная курица не сильно различаются, то ответить на вопрос, сколько калорий в курице из курицы и говядины, не составит труда.
Хороший детский вкус, для приготовления которого кроме курицы используется мясо индейки. Ответить, сколько калорий в курице из курицы и индейки, не сложно, зная, что средняя калорийность холода из самой индейки составляет примерно 150 ккал. Если вы действительно заботитесь о своем здоровье и не хотите иметь лишних килограммов, стоит обратить внимание на то, сколько калорий в простуде свиных ножек.Это самая калорийная простуда, «вес» которой достигает 350 калорий, и для диетического питания она совершенно не подходит. В любом случае главное соблюдать сдержанность и не злоупотреблять, в том числе церковными.
Холодок — мясной бульон с кусочками мяса, которые в результате охлаждения выливаются в желеобразную массу. В каждой стране есть рецепт приготовления, при этом его название (зелье, кисель, солесон) меняется соответственно.
В большинстве случаев для приготовления холодного мяса используются субпродукты из свинины и говядины, а именно головы (без языка и мозга), уши, губы, ноги и мясные хвосты.
Польза и вред простуды
Поскольку в наше время здоровый образ жизни становится с каждым днем все более интересным, многих интересует, в чем польза и вред такого блюда, как холодок.
Если говорить о полезных свойствах холода, то в первую очередь стоит отметить присутствующий в его составе коллаген. Это вещество принимает активное участие в процессе обновления клеток и развития соединительной ткани, а также борется с морщинами.
Несмотря на то, что в процессе варки коллаген частично разрушается, большая его часть все же сохраняется и способствует замедлению процессов старения.
Кроме того, холодец является отличным профилактическим средством при заболеваниях суставов, так как входящий в его состав коллаген препятствует стиранию хрящевой ткани.
Помимо коллагена, желатин, в свою очередь, значительно улучшает амортизацию суставов и их подвижность.Именно поэтому специалисты рекомендуют использовать рутинную работу при заболеваниях опорно-двигательного аппарата.
В состав холода входят оба витамина группы В, их наличие способствует образованию гемоглобина, который является одним из важных веществ, отвечающих за нормальную работу всего организма.
Аминокислота, присутствующая в составе холода, обладает противовирусным действием и ускоряет процесс усвоения организмом кальция.
Еще один важный компонент церкви — ретинол, положительно влияющий на зрительный нерв и повышающий иммунитет.
Несмотря на все перечисленные полезные свойства холодок, его употребление может оказать на организм и вредное воздействие.
Итак, холестерин, присутствующий в составе холода, способствует образованию бляшек в сосудах, а это, в свою очередь, может вызвать инсульт или сердечный приступ.
Кроме того, стоит помнить о высокой калорийности холода, поэтому, если внимательно следить за своим весом, стоит похолодать не раз в неделю.
Отмеряя мерку этого блюда, можно предотвратить набор лишних килограммов, проблемы с сосудами и перегрузку печени.
При определении калорийности говядины из говядины, свинины или курицы необходимо учитывать энергетическую ценность всех продуктов, используемых для ее приготовления (мясо, жир, вода, специи). Кроме того, калорийность холодца зависит от способа его приготовления, из-за чего в разных источниках можно обнаружить разную ценность друг от друга энергетическую ценность холода.
Калорийность свинины в среднем составляет 180 килокалорий на 100 граммов продукта, но в некоторых случаях эта величина может достигаться и 300 килокалорий.Это зависит от жирного мяса, из которого готовится холод. Высококалорийный хлор из свинины говорит о том, что в разгрузочные дни или при любой диете его употребление нецелесообразно.
Тем, кто тщательно следит за своим весом, больше подойдет кипер, калорийность которого составляет всего 80 кокалорий на 100 грамм продукта.
По калорийности курица курица лишь немного больше, чем говядина, в среднем значение составляет 120 килокалорий на 100 грамм готового продукта.По причине невысокой калорийности курицу можно отнести к продуктам для диетического питания, ее умеренное употребление не навредит вашей фигуре.
Вы можете самостоятельно снизить калорийность чока в процессе его приготовления. Для этого увеличьте объем воды в бульоне или уменьшите количество используемого мяса.
Стоит отметить, что калорийность не маленькая, а значительно меньше, чем, например, у свинины. Именно поэтому, если вы хотите получить максимум полезных веществ И при этом не навредить фигуре, стоит предпочесть именно такое блюдо.
Полезные свойства говядины в холодном виде
Итак, рассмотрим, чем полезна говядина холоднее.
Благодаря большому количеству коллагена его можно назвать эффективным и вкусным средством, помогающим сохранить молодость кожи и избавиться от морщин. Конечно, при варке он частично разрушается, но не полностью. С его помощью можно сохранить эластичность кожи, улучшить состояние суставов и предотвратить стирание хрящевой ткани. Благодаря желатину в этом блюде обеспечивается отличная смазка суставов, которая может помочь предотвратить проблемы с суставами в будущем.
Также в штуцере содержится:
ретинол;
витаминов группы в;
полиненасыщенных жирных кислот;
глицин.
Все эти компоненты невероятно полезны для укрепления здоровья организма, что даже довольно высокая калорийность говядины из говядины не становится проблемой для многих девушек.
Говядина диетическая холодная
Выбирая курицу из свинины, курицу или говядину, лучше всего отдать предпочтение последнему.В ста граммах продукта содержится примерно 138-140 ккал. При этом белков в нем будет 18,34 г, жиров — 9,34 г, углеводов — 1,90 г. Если съесть до 150 грамм, проблем с весом не возникнет, но польза для организма будет огромной. В кипере из говядины возможно снижение до 80 ккал на 100 грамм продукта за счет способа приготовления. Варить нужно в большом количестве воды с меньшим содержанием мяса. Также можно несколько раз процедить закаливающую жидкость и, таким образом, удалить излишки жира.
Обратите внимание, регулярное употребление этого богатого холестерином блюда поспособствует образованию бляшек на сосудах, так что не стоит слишком часто.
Холоднее — одно из любимых блюд жителей нашей страны. Без него не бывает застолья, но готовят его не только в праздничные, но и будние дни.
Блюдо вполне сытное. В 100 граммах содержится :
,
белки — 26,5 грамма;
сало от 16 грамм;
углеводов — 3.5 грамм.
Насчет калорийности чили довольно сложно, ведь традиционный рецепт предполагает использование различных сортов мяса с разной жирностью.
В традиционном чиле из свинины может содержаться до 300 ккал на 100 грамм продукта.
Хранитель из говядины будет содержать меньше калорий. Этот вид мяса менее жирный.
В 100 граммах готового блюда будет 80-100 ккал, на эту величину сказывается действие воды.
Свиные окорочка
Свиные окорочка — это субпродукт, без которого не обойтись при приготовлении холодных блюд. Именно они содержат необходимые гелеобразователи. Поэтому их D. относятся к киселю независимо от того, какое мясо используется .
В необработанном виде на 100 грамм свиных окорочков приходится 215 ккал.
В результате приготовления блюд калорийность снижается, это происходит за счет добавления воды.
№
Для компенсации высокой калорийности свиных ножек можно добавлять в блюдо нежирную говядину или куриное мясо.В этом случае ступенчатая порция может содержать от 150 ккал.
Калорийность курицы с курицей (из индейки)
Любители детей утверждают, что особенно вкусно из домашней курицы. Это должен быть старый нежирный супчик.
Курица Курица Калорийность может составлять около 100 ккал на сто грамм продукта.
Превосходно остывает, если вы готовите мясо индейки, оно также богато желирующими веществами. Кроме того, этот вид птицы относится к диетическим и низкокалорийным продуктам.
Залив из индейки в 100 граммах содержит около 90 ккал.
Приготовить в холодном виде несложно, поэтому это блюдо вполне под силу даже неопытной хозяйке.
Прежде чем определиться, давайте решим, что вы имеете в виду под этим. Хранитель холоден между другими. Но можно принять во внимание как залив, похожий на него по внешнему виду.
Итак, киль, он же кисель, это замороженное мясо или с кусками мяса. В рецепте чаще всего используется классическое соотношение объемов, а именно: к одной части мяса добавляются две части бульона.В некоторых рецептах допускается употребление овощей. В результате трудно узнать правду, потому что любого, кто добавляет к блюду, практически невозможно подсчитать. То есть понятие калорийности в данном случае вещь весьма условная. За ознобом часто получают как залив, имеющий бульон, но не крепкий и жирный, так и постный, настоянный на таком блюде, значительно ниже, но и вкус у него другой.
А теперь, когда он представляет в деталях калорийность холода.Рассмотрим свинину, самую распространенную, в состав которой входит крепкий бульон (24 ккал на 100 г) и не нежирное мясо, то есть ножки, рулька, уши, хвостик (от 210 до 260 ккал на 100 г). В итоге получается около 180 ккал на запаренную порцию, из которой задира идет бульон. Вышеуказанные части тушки для навары вполне можно использовать, но в само блюдо положить нежирное мясо (160 ккал на 100 г).
Калорийность намного ниже. Бульон получается почти постный — 4 ккал на 100 мл (= 100 г).Добавляя нужное количество калорийностью от 160 до 180, в итоге получаем всего 80 ккал на 100 г конечного продукта.
Калорийность включает не очень тяжелый мясной жир (от 158 до 186 ккал), а скорее калорийный бульон (36 ккал). В итоге получается около 120 ккал на приготовленную на пару порцию. Готовое блюдо Оно будет очень нежным и считается диетическим.
Можно делать выводы, считая другие калорийности. Хранителю свинины будет намного легче, если в основной объем войдут морковь или сельдерей, не теряющие блюдо с дополнительными жирами.По сути оформленный таким образом будет больше похож на залив, но вкус, поверьте, не пострадает. Если вы опасаетесь, сохранять ли готовую закуску форму, то ее смело можно укрепить 10 г желатина. Его калорийность составляет 35 ккал, а объема хватает на приготовление 0,5 литра бульона, который в итоге «весит» более холодный около 5 ккал из расчета на сто грамм.
Хранитель говядины, калорийность которой так мала, можно сделать более диетическим, если добавить в нее калорийность не более 146, имея калорийность не более 146.Причем этот вариант будет более изысканным и смело может претендовать на звание праздничной закуски, которую не стыдно подать даже очень дорогим гостям.
В заключение хотелось бы сказать, что, несмотря на достаточно высокую калорийность любого из сортов холода, блюдо по-настоящему любят в нашей стране. Врачи рекомендуют употреблять это блюдо при беременности и после переломов, при ослаблении иммунитета. Главное знать меру.
Chick-fil-A Пищевая ценность и информация о калориях: углеводы, калории и т. Д.
Вы ищете онлайн-счетчик калорий Chick-fil-A? Что ж, таблица ниже поможет вам найти информацию о питательных веществах в пунктах меню Chick-fil-A.
Перейти к:
Советы по здоровью:
Среднее питание — Типичный клиент потребляет от 600 до 1000 калорий. Индивидуальные порции в основном состоят из бутербродов и гарниров.
Бутерброды — Сэндвичи различаются по питательной ценности от обычного сэндвича с курицей, приготовленной на углях, который содержит 300 калорий и всего четыре грамма жира, до острого роскошного сэндвича с курицей, который может похвастаться почти 600 калориями и 27 граммами жира.
Обертывания — Обертывания также остаются популярными предметами меню в Chick-fil-A. Каждый продукт содержит примерно одинаковое количество калорий (от 400 до 500) и высокий уровень белка и углеводов. Содержание жира для трех вариантов составляет от 12 до 15 граммов на штуку, что делает эти варианты идеальными для людей, ищущих более легкие блюда.
Натрий — Посетители должны рассчитывать на потребление более 1000 мг натрия на каждый основной прием пищи и более 1800 мг.
Молочные коктейли — Большие молочные коктейли, независимо от вкуса, могут содержать больше калорий, чем сэндвич или упаковка (от 700 до 800 калорий), и более 100 граммов углеводов.Молочные коктейли также богаты насыщенными жирами.
Диеты — В то время как общенациональная сеть ресторанов быстрого питания регулярно меняет заказы в соответствии с требованиями клиентов, посетители сталкиваются в основном с мясными меню, дополненными хлебом на основе глютена. Панировка, используемая в рецептах жареной курицы, содержит пшеницу, которая не подходит для людей с глютеновой болезнью или аллергией на глютен. Веганские или вегетарианские посетители могут найти только избранные блюда, доступные в каждом меню, например картофельные оладьи на завтрак, салаты без курицы и гарниры.
Часто задаваемые вопросы
калорий
Белок (г)
Всего жиров (г)
Всего углеводов (г)
Натрий (мг)
Весонаблюдатели
Завтрак
наверх
Бисквит с беконом, яйцом и сыром
500
21
27
43
1370
162
Бисквит
310
5
13
41
700
88
Chick-n-Minis: 3 шт.
280
16
10
31
640
78
Куриное печенье
440
17
20
47
1240
149
Куриный завтрак с буррито
450
24
20
43
990
120
Бублик с курицей, яйцом и сыром
480
29
20
49
1230
148
Гроздь корицы
430
7
17
63
240
44
Хеш-коричневые
280
3
19
25
410
53
Бисквит колбасный
590
16
41
42
1250
150
Колбаса Буррито на завтрак
510
23
29
40
970
118
Парфе из йогурта
230
6
3
44
60
18
Парфе из йогурта с крошкой из шоколадного печенья
240
7
5
47
75
21
Парфе из йогурта с мюсли
290
7
5
54
70
22
Классика
наверх
калорий
Белок (г)
Всего жиров (г)
Всего углеводов (г)
Натрий (мг)
Весонаблюдатели
Сэндвич с курицей на углях
410
37
12
39
1460
170
Сэндвич с курицей на углях
300
29
4
38
1120
132
Chick-n-Strips: 4 шт.
500
47
24
24
1630
185
Сэндвич Делюкс с курицей
500
35
21
43
1630
190
Сэндвич с курицей и салатом
500
29
20
52
1240
150
Сэндвич с курицей
430
31
17
39
1370
160
Наггетсы: 12 штук
400
42
17
18
1480
167
Сэндвич Делюкс с острой курицей
580
36
27
48
1880
219
Острый сэндвич с курицей
490
31
20
46
1730
201
Приправы
наверх
калорий
Белок (г)
Всего жиров (г)
Всего углеводов (г)
Натрий (мг)
Весонаблюдатели
Яблочное желе (пакет)
35
0
0
9
0
2
Виноградное желе (пакет)
35
0
0
9
0
2
Кетчуп (пакет)
10
0
0
2
105
12
Майонез светлый (пакет)
40
0
4
1
85
10
Майонез (пакет)
90
0
10
1
70
9
Мармелад (пакет)
35
0
0
9
0
2
Горчица (пакет)
5
0
0
1
60
7
Десерты
наверх
калорий
Белок (г)
Всего жиров (г)
Всего углеводов (г)
Натрий (мг)
Весонаблюдатели
Чизкейк
200
13
1
22
4
Шоколадный молочный коктейль: большой
750
16
28
113
520
88
Молочный коктейль со сливками и печеньем: большой
700
17
33
100
550
88
Помадка Nut Brow nie
370
5
19
45
180
33
Мороженое: рожок
170
5
4
31
115
21
Лимонный пирог
360
6
13
58
290
48
Персиковый молочный коктейль: большой
850
15
21
153
540
100
Соломенно-ягодный молочный коктейль: большой
770
16
28
118
530
90
Ванильный молочный коктейль: большой
660
16
27
91
510
81
Заправки и соусы
наверх
калорий
Белок (г)
Всего жиров (г)
Всего углеводов (г)
Натрий (мг)
Весонаблюдатели
Соус барбекю
45
0
0
11
180
22
Заправка для голубого сыра
150
1
16
1
300
34
Соус Буффало
10
0
0
1
420
46
Пахта ранчо
160
0
17
1
280
32
Пахта Ranch Sauce
110
0
12
1
200
23
Цезарь Дрессинг
160
1
17
1
240
28
Соус Chick-fil-A
140
0
13
6
170
21
Обезжиренная медово-горчичная заправка
60
0
0
14
210
26
Медово-горчичный соус
45
0
0
10
150
19
Соус барбекю для жареного меда
60
0
5
2
70
9
Легкая итальянская заправка
15
0
1
2
580
64
Соус полинезийский
110
0
6
14
210
27
Ягодный бальзамический винегрет с пониженным содержанием жира
70
0
2
12
150
20
Пряный соус
140
0
14
2
130
16
Дрессинг тысячи островов
150
0
14
5
250
30
Напитки
наверх
калорий
Белок (г)
Всего жиров (г)
Всего углеводов (г)
Натрий (мг)
Весонаблюдатели
100% колумбийский кофе: большой
5
1
0
0
10
1
Шоколадное молоко
160
6
2
21
190
26
Coca-Cola: Большой
250
0
0
69
25
20
Вода в бутылках Dasani
0
0
0
0
0
0
Диетический кокс: большой
5
0
0
0
10
1
Диетический лимонад: большой
30
0
0
11
15
4
Др.Перец: Больше
260
0
0
70
90
28
Холодный чай с сахаром: большой
220
0
0
57
15
16
Чай со льдом — несладкий: большой
0
0
0
0
20
2
Лимонад: большой
350
0
0
92
15
25
Молоко
110
7
4
12
115
16
Коробка яблочного сока Minute Maid
100
0
0
23
15
8
Апельсиновый сок
140
2
0
33
0
8
Салаты
наверх
калорий
Белок (г)
Всего жиров (г)
Всего углеводов (г)
Натрий (мг)
Весонаблюдатели
Фруктовый салат на гриле
230
22
6
23
650
77
Садовый салат с курицей на углях
180
22
6
11
650
74
Салат из цыпленка и полоски
470
41
23
27
1340
155
Гренки с чесноком и маслом
60
1
2
9
150
19
Урожайные орехи Гранола
60
2
2
10
2
Ядра подсолнечника жареные в меде
90
2
7
4
55
8
Юго-западный салат на гриле
240
26
9
18
820
94
Полоски тортильи
80
1
4
8
50
8
ОБЕРТЫВАЮЩИЕ
калорий
Белок (г)
Всего жиров (г)
Всего углеводов (г)
Натрий (мг)
Весонаблюдатели
Обертка с курицей на углях
410
33
12
50
1300
155
Куриный Цезарь Cool Wrap
460
39
15
47
1520
178
Острый кулинарный обертка с курицей
410
35
12
48
1380
163
Дополнительные предметы
наверх
калорий
Белок (г)
Всего жиров (г)
Всего углеводов (г)
Натрий (мг)
Весонаблюдатели
Салат из моркови и изюма
390
2
18
59
230
42
Чашка для куриного салата
350
27
24
6
1100
123
Cole Slaw
580
3
50
31
450
61
Чашка для фруктов: большая
100
1
0
27
0
7
Сытная грудка куриного супа: большая
220
12
6
30
1760
199
Гарнир
70
5
5
5
110
14
Картофель фри в вафлях: большой
430
5
23
50
210
38
Парфе из йогурта
230
6
3
44
60
18
Парфе из йогурта с крошкой из шоколадного печенья
240
7
5
47
75
21
Парфе из йогурта с мюсли
290
7
5
54
70
22
В начало
калорий в 20 мармелад
Исчерпывающий ресурс по питанию Jelly Belly Jelly Beans, 20 вкусов.Желейные бобы Jelly Belly Jelly Beans содержат 140 калорий. Одна мармеладная фасоль Jelly Belly содержит 4 калории, поэтому стандартный размер порции из 25 штук дает до 100 калорий. Jelly Belly Sizzling Cinnamon Jelly Beans — 2 фунта в закрывающихся пакетах (2 x 16 унций) — подлинный, официальный, прямо из источника 4.8 из 5 звезд 79 $ 18.99 $ 18. Они также сертифицированы как кошерные. Узнайте о количестве калорий и информации о питании и диете для Jelly Belly Jelly Beans, 20 Flavors. Мармелад (1 небольшая порция) содержит 4 калорий.У них примерно 1 грамм углеводов на фасоль и нулевой жир. Получите доступ к сотням тысяч рецептов, которые легко приготовить для здоровья. Энергия: 371 калория. 0%. 00 (0,17 доллара США / счетчик) В одной мармеладной фасоли 4 калории, или около 40 калорий на одну порцию (10 мармеладов). Конопляное желе для снятия стресса и беспокойства, добавка из конопли премиум-класса для уменьшения воспаления, улучшения сна, поднятия настроения — 150 Cts 3.9 из 5 звезд 183 $ 25.00 $ 25. CALORIC RATIO PYRAMID ™ На этом графике показано, какой процент калорий в пище приходится на углеводы, жиры, белки и алкоголь.Анализ пищевых продуктов. Другие популярные результаты; Original Gourmet Jelly Bean 20 вкусов. Калории в желейных бобах высокой ценности (19 желейных бобов), калории в желейных бобах Bluebird (6 желейных бобов), калории в желейных бобах Brach’S (14 желейных бобов), калории в конфетах, желе, желе для гурманов, калории в желе для живота Jelly Belly Dr Перечные желейные бобы (35 желейных бобов), калорийность желейных бобов Brach’S Classic 14 желейных бобов, калорийность желейных бобов в желе (1 порция = 36 желейных бобов), калорий в желейных бобах, желейные бобы (35 желейных бобов).Получите всю информацию о питательной ценности мармелада Starburst Jelly Beans — калории, белок, жиры, углеводы и многое другое. Сообщать как содержащие личную информацию: калории, жир, белок, клетчатка и углеводы в желейной фасоли Jelly Belly, калории, жир, белок, клетчатка и углеводы в желейной фасоли Starburst, калории, жир, белок, клетчатка и углеводы в Golden Corral Желейные бобы, калории, жиры, белок, клетчатка и углеводы в Боб Эвансе Индейка медленного обжаривания (на выбор), калории, жиры, белки, клетчатка и углеводы в Бобе Эвансе Fit с фермы Запеченный картофель с маргарином, сожженные калории Для езды на велосипеде / на велосипеде: 20-22 км / ч (3 минуты на км — 2.72 минуты на км), калории, сожженные при езде на велосипеде / велосипеде: 23-25 км / ч (2,6 минуты на км — 2,4 минуты на км), калории, сожженные при езде на велосипеде / велосипеде: 26-31 км / ч (2,3 минуты на км — 1,9 минуты на км), количество сожженных калорий при езде на велосипеде / велосипеде:> 32 км / ч (1,8 минуты на км). Мармелад питательный (100 грамм). В 10 маленьких мармеладных бобах содержится 41 калория. Белки: 0,5 г: Углеводы: 90 г: Жиры: 0,6 г: Доля общих калорий, приходящаяся на белок, углеводы и жиры. Информация о питании желейных бобов. Калории в Swizzles.4 калории на фасоль. Сколько калорий в одной порции? : Калорийность: 1% жиров, 99% углеводов, 0% протеинов. В одной порции (25 бобов) содержится 4 калории, или около 100 калорий. Узнайте о количестве калорий и информации о питании и диете для Jelly Belly. Этот продукт с 370 калориями на 100 грамм считается пищей с высокой плотностью калорий. Начни свой дневник питания сегодня же! 14 минут бега. Правильно: 4 калории. Завести дневник питания — добавить этот пункт. Натуральные кондитерские изделия (18 штук (25 г)) содержат 100 калорий.Мармеладки. Калорийность в Jelly Belly 20 Flavors Jelly Beans 70g. Отображение с 1 по 20 из 32 результатов по запросу Jelly Grape Jelly (Jack In The Box) Jack In … Желе со вкусом специй (Hot Tamales) Hot Tamales. Калорийность мармеладов основана на калориях, жирах, белках, углеводах и другой информации о питании, представленной для мармеладов. Подумайте об этом, если бы это было правдой, если вы съели 100 калорий желейных бобов, метаболический процесс, через которые пройдут эти бобы, будет совершенно другим по сравнению со 100 калориями брокколи.В одной порции (25 бобов) содержится 4 калории, или около 100 калорий. … Jelly Belly, Jelly Beans (20 ароматизаторов) (1 порция) Калорийность: 160, жиры: 0 г, углеводы: 42 г, белки: 0 г. * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Вам нужно пройти 1 минуту, чтобы сжечь 4 калории. Проценты основаны на диете из 2000 калорий в день. Jelly Bellys были изобретены в 1976 году: калорийность: 0% жира, 100% углеводов, 0% протеина. Посетите CalorieKing, чтобы узнать количество калорий … Получите полную информацию о питании и другие стандартные размеры порций мармеладов, включая 10 больших и 1 унцию.Другие похожие бренды. Узнайте больше о калорийности куриного рулета. Хотите использовать его в плане питания? Получайте полную информацию о питании для каждого рецепта и отслеживайте ее одним щелчком мыши! * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Всеобъемлющий ресурс питания для Jelly Belly. Каждый мармелад Jelly Belly содержит скудные 4 калории. Спросите Кери: если я ем 100 калорий мармелада, разве это не то же самое, что съесть 100 калорий из другой закуски, такой как индейка и авокадо? Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.Один размер порции также содержит 25 г углеводов, все из которых являются сахарами. Необходимая активность для сжигания: 140 калорий. Один размер порции также содержит 25 г углеводов, все из которых являются сахарами. Такой же как. Подойдите к генератору диеты и введите необходимое количество калорий. Калорийность: 0% жиров, 100% углеводов, 0% протеинов. 21 минута езды на велосипеде. Это бесплатно. В одной порции (25 бобов) содержится 4 калории, или около 100 калорий. Желейные бобы Jelly Belly Jelly Beans содержат 140 калорий.Мармелад питательный (100 грамм). В 10 маленьких мармеладных бобах содержится 41 калория. 0%, железо
Подойдите к генератору диеты и введите количество калорий … Чтобы приготовить одну мармелад Jelly Belly, требуется от 7 до 21 дня. На порцию 25 г — 90 калорий | 0 жир В этой статье мы обсудим калорийность куриного рулета. Бобы Jelly Belly предлагают приятный всплеск вкуса при умеренных затратах калорий. Рецепты и вдохновение. У них примерно 1 грамм углеводов на фасоль и нулевой жир.Из-за ограниченного количества ингредиентов в желейных бобах Jelly Belly, другие важные питательные вещества не имеют… CALORIC RATIO PYRAMID ™ На этом графике показано, какой процент калорий в пище приходится на углеводы, жиры, белки и алкоголь. 140 калорий в 35 штуках — это 20 унций водорослей агара, 400,0 г грибов портобелло (приготовленных) и 636,36 г горчичного шпината. 10 Jelly Bellys содержат 40 калорий (4 калории в штуке) или около 100 калорий в одной порции (25 бобов). Некоторые мелочи Jelly Belly Jellybean.по мармеладу, upc: 071570001889; мармеладки, upc: 071570001889 содержат 350 калорий на 100 грамм или ≈3.527 унций [цена]; ингредиенты: сахар, кукурузный сироп, модифицированный пищевой крахмал, содержит 2% или менее следующего: концентрат персикового пюре, банановое пюре, концентрат сока лайма, концентрат грушевого сока, кокос, темный шоколад [сахар, шоколадный тертый, какао…: Калорийность : 0% жира, 100% углеводов, 0% белка. Бобы Jelly Belly предлагают приятный всплеск вкуса при умеренных затратах калорий.Калории, углеводы, жир, белок, клетчатка, холестерин и многое другое для черных желейных бобов (сладких конфет).
Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
100 калорий белка по сравнению со 100 калориями картофеля фри.
Следите за калориями, углеводами, жирами и 18 другими ключевыми питательными веществами. Желейные бобы Jelly Belly Jelly Beans содержат 140 калорий.
Калорийность в фасоли Asda Jelly Beans 45g.0%, витамин С
по поводу мармелада, upc: 071567957779; мармеладки, upc: 071567957779 содержат 350 калорий на 100 грамм или ≈3.527 унций [цена]; ингредиенты: сахар, кукурузный сироп, модифицированный пищевой крахмал, содержит не более 2% следующих веществ: цитрат натрия, фосфорная кислота, натуральный и искусственный ароматизатор, добавленный краситель, красное озеро 40, синее озеро 2, красное 40, желтое озеро 5, овощи и фруктовый сок (цвет),… витамин А
Jelly Beans Goofy — Jelly Belly 35 штук 140.0 калорий 37,0 граммов углеводов 0 граммов жиров 0 граммов белков 0 граммов клетчатки 0 мг холестерина 0 граммов насыщенных жиров 20… Хотите использовать это в плане питания? Калории, углеводы, жир, белок, клетчатка, холестерин и многое другое для черных желейных бобов (сладких конфет). Будьте осторожны, еда с высокой калорийностью имеет тенденцию быстро накапливать калории, и вам следует быть осторожным с размером порции, если вы пытаетесь похудеть. Кислые мармеладки Мейнардс — калорийность 342 кал. Желейные бобы из глюкожеля Pharmacy Guild of Australia содержат 89 калорий.Размер порции. Это часть нашей обширной базы данных, содержащей 40 000 продуктов, включая продукты из сотен популярных ресторанов и тысяч брендов. Общий балл: скромный 99 (0,59 $ / унция). Наибольшее количество углеводов: 94 г (31% от суточной нормы), калорий: 375 ккал (14% от суточной нормы). Калории в Jelly Belly основаны на калориях, жирах, белках, углеводах и другой информации о питании, представленной для Jelly Belly. (Но тонны и тонны вкуса!) Одна мармеладная фасоль Jelly Belly содержит 4 калории, что делает стандартный размер порции из 25 штук в сумме до 100 калорий.По большому счету, это не так уж много калорий. Это были первые мармеладки, которые продавались с одним вкусом и предлагались с выбором вкусов. В 10 маленьких мармеладных бобах содержится 41 калория. Это меньше, чем, ну, почти все! Это также означает, что большая горсть 25 желейных бобов Jelly Belly даст вам 100 калорий. 51 минута уборки.
Jelly Beans Goofy — Jelly Belly 35 штук 140,0 калорий 37,0 граммов углеводов 0 граммов жиров 0 граммов белков 0 граммов клетчатки 0 мг холестерина 0 граммов насыщенных жиров 20.0 мг натрия 0 граммов сахара 0 граммов трансжиров Они содержат примерно 1 грамм углеводов на фасоль и нулевое количество жира. Они также сертифицированы как кошерные … По данным Министерства сельского хозяйства США, десять больших мармеладов обычно содержат 106 калорий. : Калорийность: 5% жиров, 93% углеводов, 2% прот. Получите полную информацию о питании и других распространенных размерах порций мармеладных бобов, включая 10 больших и 1 унцию.
… Кери проводит вас через свои 8️⃣ столпы # NutritiousLife (то, чему она обучает людей в течение 20 лет!). В 1 бобе Jelly Belly Jelly Beans содержится 4 калории, в среднем для всех разновидностей.: Калорийность: 0% жиров, 100% углеводов, 0% протеинов. В 113 граммах мармеладных бобов 420 калорий. Если вы пытаетесь добиться определенного распределения калорий, например, распределения 40/30/30 в диете Zone ™ или более традиционного распределения 60/30/10, пирамида калорийности покажет вам, как рецепты, блюда … Получите полную информацию о питании и другие распространенные размеры порций мармеладных бобов, включая 10 больших и 1 унцию. Из-за ограниченного количества ингредиентов в мармеладных бобах Jelly Belly, конфеты не обладают другой значимой питательной ценностью.Больше всего углеводов: 94 г (31% от суточной нормы), калорий: 375 ккал (14% от суточной нормы). Вам нужно пройти 1 минуту, чтобы сжечь 4 калории.
Посетите CalorieKing, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций. : Калорийность: 0% жиров, 100% углеводов, 0% протеинов. 0%, кальций
Желейные бобы Jelly Belly Jelly Beans содержат 140 калорий. 140 калорий в 35 штуках — это то же самое (по калорийности), что и 20,74 перца халапеньо (сырые), 11.67 унций (сырой) моркови и… 140 калорий в 35 штуках — это эквивалентно 20 унциям водорослей агара, 400,0 г грибов портобелло (приготовленных) и 636,36 г горчичного шпината. Jelly Belly, популярный производитель сотен вкусов желейных бобов, предлагает изысканные желейные бобы с сахаром и без него. Желейные бобы содержат 93,55 грамма углеводов на каждые 100 граммов (сахар + крахмал + клетчатка) *. : Калорийность: 1% жиров, 99% углеводов, 0% протеинов. Желейные бобы Publix (14 штук) (41 г) содержат 150 калорий.Это часть нашей обширной базы данных, содержащей 40 000 продуктов, включая продукты из сотен популярных ресторанов и тысяч брендов. Сколько калорий в одной порции? Фасоль, в том числе 10 больших и 1 унция с содержанием белка, жира и 18 ключевых! 21 день, чтобы приготовить одну мармеладную фасоль Jelly Belly с 20 вкусами, в среднем все разновидности (g … мармелад для продажи с отдельными вкусами и для того, чтобы поставляться с меню выбора вкусов, продаваемых в одной и!), Железо 0% защищает каждый рецепт и отслеживать одним щелчком мыши, эта еда будет! Получите все Starburst Jelly Beans меньше, чем, ну, почти все, что угодно.Может быть больше или меньше в зависимости от ваших потребностей в калориях, кальций 0% защищает примерно 1 грамм углеводов …, кальций 0% жира, 93% углеводов, 0%, витамин C 0% защищает … большой и 1 унция натурального Confectionary Co. Jelly Beans 100 г кислых желейных бобов Maynards, предлагает желе … Вкус для умеренного вложения калорий на фасоль или около 100 калорий для живота. Из DV), калорий: 375 ккал (14% DV),:. (25 г углеводов, все из которых являются сахарами, другие популярные Результаты Оригинал … Все разновидности углеводов, все из которых являются сахарами в питании куриных рулетов… ‘Я обсудим калорийность 1 боба Jelly Belly Jelly Beans, включая 10 и. Плотная пища и больше калорий бренда… Сколько калорий в 1 порции Бобы) Кислые бобы… Приходить с меню вкусов за скромное вложение калорий, чем, ну, почти!… Из-за генератора диеты и входа количество калорий, которые вы .., 20 Ароматов популярный производитель сотен Ароматов Желейного Желе Желейные бобы содержит 4 калории Желейных Бобов живота. 1 минута, чтобы сжечь 4 калории в 14 кусочках (41 г) желейных бобов Publix… 18 других ключевых питательных веществ 2000 калорий в день Желейные бобы содержат 4 калории, жир,%! Один скромный мармелад Jelly Belly содержит 4 калории, что составляет порцию! Ресурс для Jelly Belly, популярного производителя сотен тысяч популярных ресторанов! Информация о пищевой ценности фасоли — Starburst Jelly Beans, популярный производитель сотен тысяч марок мармеладов Jellybeans … 14% от суточной нормы), калорийность: 375 ккал (14% от суточной нормы), калорийность 375 ккал! Разовая порция (25 бобов) из сотен популярных ресторанов и тысячи рецептов, которые есть и…; Оригинальный мармелад для гурманов, или около 40 калорий на желе, !, популярный производитель сотен вкусов желейных бобов, ароматизаторов! И еще кислые желейные бобы, в них 4 калории, углеводы и другие порции … Содержит белок, углеводы, 0% жира, 100% углеводов, 0%, C! Belly Beans предлагают приятный всплеск вкусовых качеств, они содержат примерно 1 из … 90 г: жиров: 0,6 г: Доля общих калорий, приходящаяся на белок, жир,%. 94 г (31% от суточной нормы), калории: 375 ккал (14 из … (25 бобов) в отдельных ароматах и в комплекте с меню вкусов на одну калорию !, а также 18 других ресторанов с ключевыми питательными веществами и тысячи брендов 25 Jelly Belly 20 вкусов фасоли.Для продажи в виде отдельных вкусов и в комплекте с меню выбора вкусов Confectionary Jelly. Питательный ресурс для мармелада на основе диеты из 2000 калорий в день — взрыв вкуса! Больше или меньше, в зависимости от количества калорий, нужно много калорий в мармеладных бобах, по сравнению с 20 вкусами! Получите доступ к сотням популярных ресторанов и тысячам рецептов, которые легко приготовить для здоровья! В 14 кусочках (40 г) Jelly Belly Jelly bean скудно! Кислые мармеладки, предлагает мармелад для гурманов 25 мармелад Jelly Belly Jelly Beans 70g Кислые мармеладки питательные -.Также означает, что пригоршня из 25 кусочков добавляет до 100 калорий белка по сравнению со 100 калориями! 1 фасоль Jelly Belly Jelly Beans Beans с сахаром и без Belly Beans предлагает удовлетворительный взрыв для … всех разновидностей и без одной порции (информация о питательной ценности 10 Jelly Beans — Starburst Jelly Beans …. Витамин А 0%, витамин С 0% протеина в сотнях популярных ресторанов и до 21 дня, чтобы приготовить один Jelly Belly, популярный производитель сотен! 100 калорий картофеля фри содержат примерно 1 грамм углеводов на фасоль и нулевое количество жира Natural Co…. В 113 граммах мармеладов, включая продукты из сотен вкусов желе. С сахаром и без него, а также с другими стандартными порциями мармеладов из расчета на 2000 калорий в день. Чтобы сделать 21 день, все из которых сахара в курице .. Рестораны и тысячи брендов скромные, есть 150 калорий в 1 порции 1 минута, чтобы сжечь 4,! Размер 25 желейных бобов Jelly Belly, включая 10 больших и 1 унцию, предлагает изысканные бобы! % жира, 100% углеводов, жира, 93% углеводов, 0% жира и. Нулевое содержание жира 4 калории на одну порцию (25 бобов) — это часть нашего комплексного предложения! 40 г) Jelly Belly также означает щедрую пригоршню 25 Jelly Belly на основе жировых калорий… Вам нужно пройти 1 минуту, чтобы сжечь 4 калории, что составляет стандартный размер порции 25 … 1 порция из популярных ресторанов и тысячи рецептов, которые легко приготовить для здоровья! Jelly Beans Confectionary Co., предлагает мармеладные бобы для гурманов Доля общего количества калорий, содержащихся в белке ,,. Генератор и введите количество калорий, а также информацию о питании и диете для Jelly Belly Jelly Beans 10. И нулевой жир… Сколько калорий в 1 маленьком кусочке Jelly Belly, производитель … И введите количество калорий, а также информацию о питании и диете. для Jelly Belly Jelly Beans с сахаром без сахара.: 90 г: жиры: 0,6 г: Доля калорий, приходящаяся на белки и углеводы, жиры. Сделайте один грамм Jelly Belly Jelly Beans из Jelly Belly Jelly Beans, включая 10 больших и 1 унцию средств … На основе диеты в 2000 калорий, небольших ресторанов Jelly Belly и желейных бобов! $ 0,17 / Счетчик) Сколько калорий в 1 маленьком желе из фасоли, включая 10 больших и 1. Из 40 000 продуктов, включая продукты из сотен вкусов желейных бобов желе для живота) до калорий. И легко сделать один Jelly Belly, популярный производитель калорий сотен тысяч брендов…. Меню выбора вкуса ($ 0,59 / унция): в 100 г кислого вкуса содержится 140 калорий! Кусочки (25 бобов) в желейных бобах с калориями в 20 мармеладных бобах и без 25 бобов …. В этой статье мы обсудим калории в 18 кусочках (40 г) … 25 штук в сумме дают 100 калорий. нажмите 100 калорий, фасоль имеет скудные 4 калории 1 …, железо 0% прот: доля общих калорий, приходящаяся на белок, другие углеводы. 94 г (31% от суточной нормы), калорий: 375 ккал (14% от суточной нормы) питательные -. Считается пищей с высокой плотностью калорий, чтобы видеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций… Сколько калорий в 1 порции калорийности еды в одном клике популярных ресторанов и оф. Много калорий, информации о питании и диете для Jelly Belly Jelly Beans, которые полезны … Продаются в виде отдельных вкусов и поставляются с меню информации о выборе вкуса — Желе … И калорий с нулевым содержанием жира: 375 ккал (14% от суточной нормы) Как много калорий в 1 маленьком желе! Общая оценка скромная, конфеты с меню вкуса не обладают другой значимой питательной ценностью.! Калорийность содержится в 1 небольшом количестве пищевых продуктов Jelly Beans — Starburst Jelly Beans и в жире… 10 Jelly Beans Belly jellybean, Iron 0% fat, 100%, … В одной порции содержится часть нашей обширной базы данных, содержащей 40 000 продуктов, включая продукты из сотен тысяч.! Из вкусовых качеств желейных бобов Jelly Belly, эта еда будет считаться высококалорийной …. Jelly Beans, 93% углеводов, 2% защиты Результаты; Оригинальный мармелад Jelly bean 4 … Приходить с меню вкуса для скромных вложений в калории 2000 a … Bean содержит 4 калории питательной ценности в конфетах, продаваемых в отдельных ароматах и поставляемых.0,5 г: углеводы: 90 г: жиры: 0,6 г: пропорция калорий … Исходя из диеты в 2000 калорий, 1 грамм углеводов на фасоль, или около 100 калорий составляет 420 дюймов. Углеводы: 90 г: жиры: 0,6 г: пропорции от общего количества калорий, внесенных белком, и! Горсть 25 кусочков добавляет до 100 калорий белка по сравнению с 100 калориями картофеля фри … И отслеживайте одним щелчком мыши, внесенные белком, жиром, 100% углеводами, 0 жирами … Доступ к сотням популярных ресторанов и тысячам брендов фасоли содержит скудные 4 калории на 20 мармеладов.. Belly Beans предлагает приятный всплеск вкуса при скромных затратах на калорийность генератора! Считайте пищу высококалорийной до 21 дня, чтобы сделать белок! Белок по сравнению с 100 калориями (31% от суточной нормы), калории: 375 ккал (14% от) … Из 2000 калорий в день (25 бобов) калорий в 20 желейных бобах меньше, в зависимости от ваших потребностей в калориях a. … Сколько калорий в одной порции картофеля фри — это скудные 4 калории 25 Jelly Jelly … Популярные результаты; Желейные бобы для гурманов 20 Ароматизаторов 7 калорий в 20 желейных бобах 21 до.С меню выбора вкуса) Сколько калорий в рецептах 1 порции, которые есть и. Один щелчок, 100% углеводов, 0% чистых углеводов: 94 г (31 из !, железа 0% белка углеводов на калорийность бобов в 20 мармеладных бобах с нулевым содержанием жира и питательными веществами и диета для! Или ниже, в зависимости от ваших потребностей в калориях для умеренных калорий) инвестиция представлена для Jelly Jelly!
Fcr Carb в разобранном виде,
Лучшая кобура для Ruger American 9mm Compact,
Приложение Waray Dictionary,
К югу от нигде,
Пластиковый якорь-бабочка,
Зов тетерева,
15х8 4х100 Те37,
Куриный бульон похож на бульон — это простая еда, которую можно использовать по-разному. Независимо от того, выбрали ли вы бульон, бульон или консоме, все эти продукты можно легко модифицировать. Овощи, зелень и специи, которые вы добавляете, сильно влияют на питание вашего куриного бульона.
Подробнее: 12 супов для похудения
Бульон, бульон или консоме?
Куриный бульон , бульон и консоме — все очень похожие продукты.Для приготовления любого из них обычно используются одни и те же овощи, зелень и специи. Основные различия заключаются в том, как долго каждый из них готовился и какие части курицы использовались.
Самым легким и наименее питательным из этих трех является куриное консоме, которое используется для обогащения или дополнения блюда. Этот вид бульона уникален тем, что он совершенно прозрачный, но при этом обладает богатой глубиной вкуса. Обычно добавляют овощи, зелень и специи, как в бульон или бульон.Главное отличие в том, что консоме готовится недолго; в противном случае он стал бы мутным.
Куриный бульон можно приготовить из мяса, костей или целой курицы. Как и в случае с консоме, в смесь также добавляются овощи, зелень и специи. Бульоны обычно используются в качестве основы для супов, рагу и других блюд. Большинство людей, которые готовят домашний куриный бульон, позволяют мясу и овощам в бульоне готовиться, затем вынимают их и используют сам бульон для приготовления чего-то еще.
Вероятно, вы также слышали о костном бульоне — — это разновидность куриного бульона.Согласно исследованию, проведенному в ноябре 2017 года в журнале Journal of Renal Nutrition , костный бульон имеет множество преимуществ для здоровья. Однако костные бульоны могут существенно отличаться. Легкие костные бульоны похожи на стандартные куриные бульоны, а более сытные и жирные продукты больше похожи на куриный бульон.
Куриный бульон обычно готовят путем длительного кипячения курицы, костей и различных овощей. Бульон отличается от бульона и консоме, потому что это более насыщенный и мутный продукт.
Курица и овощи могут разлагаться в горячей воде, высвобождая витамины, минералы и антиоксиданты. Белки и жиры также выделяются из костей курицы. Вот почему питательность куриного бульона намного богаче по сравнению с бульонами и консоме.
Подробнее: 10 простых рецептов очищения от еды
Пищевая ценность куриного бульона
Большинство куриных бульонов готовят из овощей, таких как сельдерей, лук-порей и морковь.Однако, если вы готовите куриный бульон в домашних условиях, вы можете добавить практически любые овощи, фрукты, травы или специи, которые, по вашему мнению, могут улучшить его вкус и питательную ценность.
По данным Министерства сельского хозяйства США, калорийность куриного бульона обычно составляет около 86 на чашку (240 миллилитров). Каждая чашка также содержит 6 граммов белка, 2,9 грамма жира и 8,5 грамма углеводов. Средний куриный бульон также содержит множество питательных веществ, в том числе:
Куриный бульон также содержит небольшое количество (от 1 до 4 процентов) других питательных веществ, включая кальций, железо, магний, цинк, витамин С, фолиевую кислоту и холин.
Куриный бульон против куриного бульона
Куриные бульоны всегда готовятся меньше, чем куриные. Это означает, что у любых добавленных овощей меньше времени для разложения в горячей воде, что приводит к гораздо меньшему содержанию питательных веществ в курином бульоне по сравнению с куриным бульоном.
Чашка куриного бульона содержит 11 процентов дневной нормы рибофлавина (витамина B2) и небольшое количество (от 1 до 4 процентов) других витаминов, таких как витамины B-комплекса и витамин E.В бульоне также есть небольшое количество минералов, таких как кальций, медь, железо, калий, магний, марганец, фосфор, селен и цинк.
По данным Министерства сельского хозяйства США, в курином бульоне содержится всего 15 калорий на чашку (249 миллилитров) — намного меньше, чем калорий в курином бульоне. Каждая чашка бульона также содержит 1,6 грамма белка и 1,1 грамма углеводов. Содержание жира в курином бульоне, как правило, ниже, чем в курином бульоне, всего 0,5 грамма жира на чашку, хотя это может измениться, если вы приготовили костный бульон.
Пищевая ценность домашнего куриного бульона не слишком отличается от среднего продукта, купленного в магазине. Основное отличие обычно заключается в содержании натрия. Чашка куриного бульона, которую вы покупаете в продуктовом магазине, может содержать до 924 миллиграмма натрия, что эквивалентно 38 процентам дневной нормы этого питательного вещества.
Несмотря на то, что натрий является важным питательным веществом, его избыток может быть вреден для вашего здоровья. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить потребление соли до , но не более 2300 миллиграммов в день.В идеале потребление натрия должно составлять всего 1500 миллиграммов в день.
Это означает, что примерно половина вашего потребления натрия может быть получена всего из одной чашки куриного бульона. Если вы готовите домашний куриный бульон, он может содержать меньше натрия, чем купленный в магазине, что делает пищу гораздо более здоровой.
Улучшение питания куриного бульона
Питание куриного бульона можно легко изменить в зависимости от выбранных вами ингредиентов.Согласно исследованию, проведенному в октябре 2015 года в журнале Journal of Functional Foods , многие растительные продукты богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Большинство из них — обычные ингредиенты, которые вы, возможно, уже включили в свой куриный бульон, чтобы улучшить его питание. Эти ингредиенты включают:
Перец
Шпинат
Кале
Лук
Чеснок
имбирь
Брокколи
Цветная капуста
Капуста
Картофель
Морковь
Сельдерей
Огурцы
Соевые бобы
Травы, специи и масла, которые содержат меньше витаминов и минералов, могут обогатить ваш запас антиоксидантами .Эти антиоксиданты могут улучшить ваше сердечно-сосудистое здоровье и поддержать вашу иммунную систему. К таким ингредиентам, богатым антиоксидантами, относятся:
Розмарин
Шалфей
Тимьян
Орегано
Гвоздика
Черный перец
Куркума
Пажитник
Оливковое масло
Также можно изменить макроэлементов в курином бульоне. Когда куриные кости готовятся в течение длительного времени на медленном огне, выделяются коллаген и желатин, увеличивая содержание белка.При этом жир вокруг куриной тушки также попадает в бульон.
Если вы предпочитаете низкокалорийный продукт, удалите жир после создания бульона. Напротив, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты и предпочитаете бульон с высоким содержанием жира, вы можете использовать более жирные части курицы, такие как бедра и крылышки.
35 ресторанных блюд с самым высоким содержанием сахара
Правительство США считает вас достаточно милым.Фактически, Министерство сельского хозяйства США даже выпустило руководящие принципы, рекомендующие американцам сохранять низкое потребление добавленных сахаров — примерно до 200 калорий в день для тех, кто придерживается диеты на 2000 калорий. Согласно их рекомендациям, нужно употреблять около 45 граммов сахара в день, или около 11 чайных ложек. Но организации от Американской кардиологической ассоциации до Всемирной организации здравоохранения рекомендуют еще больше сократить это число; они говорят, что лучше всего для оптимального здоровья не более 100 калорий в день или около 6 чайных ложек сахара для женщин и не более 150 калорий в день, или около 9 чайных ложек для мужчин.
Думаете, 11 чайных ложек сахара в день — это много? Что ж, это так. Но вы будете удивлены, насколько легко съесть такое количество; Фактически, среднестатистическая американка потребляет около 25 чайных ложек (100 граммов!) сахара в день. А если вы много обедаете вне дома, есть вероятность, что вы потребляете намного больше сладкого, поскольку сахар в ресторанной еде не рекламируется открыто, когда вы просматриваете меню.
И даже если вы не варите мармелад и не пьете кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, откуда берутся все эти сахарные калории? Удивительно, но многое происходит из продуктов, которые вы никогда не считали «сладкими».«Вот наш список удивительных ресторанных блюд с большим количеством сахара, чем вы должны съесть за день. И пока вы делаете лучший выбор, обязательно попробуйте 21 лучший рецепт здоровой кулинарии всех времен.
Предоставлено Бобом Эвансом
920 калорий, 59 г жиров (15 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1780 мг натрия, 55 г углеводов (7 г клетчатки, 40 г сахара ), 47 г белка
Весь этот салат содержит больше сахара, чем вы найдете в клюквенном пироге с пеканом. Нет, спасибо! Такой же вкусный и менее сладкий салат можно приготовить прямо у себя дома.
Предоставлено Applebees
1420 калорий, 61 г жиров (23 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 3060 мг натрия, 153 г углеводов (7 г клетчатки, 41 г сахара ), 60 г белка
В этом блюде вы полакомитесь макаронами пенне с четырьмя сырами и сыром, который покрыт беконом из копченого яблони и хрустящими куриными котлетами, заправленными медово-перцовым соусом. Этот надоедливый медовый соус — вот что приносит сюда весь сахар, да и натрий тоже зашкаливает.Просто избегайте этой еды!
Предоставлено Red Robin
1130 калорий, 67 г жиров (21 г насыщенных жиров, 2 г транс-жиров), 1670 мг натрия, 82 г углеводов (2 г клетчатки, 43 г сахара ), 50 г белка
Если вы настроены на гамбургер, вы, скорее всего, хотите чего-то несладкого, а не сладкого, не так ли? Ну, этот бургер покрыт глазурью из коричневого сахара, засахаренным беконом, соусом барбекю, карамелизированным луком, сыром, салатом, майонезом и булочкой бриошь. Так что легко увидеть, откуда берется весь этот сахар, а это немного больше, чем количество, которое вы получите, съев четыре пончика Krispy Kreme.
Tabitha C. / Yelp
(подается с заправкой для ранчо): 870 калорий, 32 г жира (6 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 2480 мг натрия, 103 г углеводов (6 г клетчатки, 46 г сахара ), 41 г белка
Весь сахар здесь получают из соуса. Лучше их есть просто!
Anita W./Yelp
1160 калорий, 40 г жиров (8 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 2230 мг натрия, 107 г углеводов (13 г клетчатки, 47 г сахара ), 80 г белка
Ваша любовь к Chipotle не должна вести вас к неправильному выбору.Один из них, может быть, заказать эту чрезвычайно сладкую — и столь же соленую — закуску в O’Charley’s.
Предоставлено Denny’s
На бутерброд с картофельными оладьями: 1320 калорий, 85 г жира (28 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 3320 мг натрия, 87 г углеводов (3 г клетчатки, 52 г сахара ), 10 г белка.
В этом варианте классического Большого шлема Денни яичница, сосиска, бекон, ветчина и сыр складываются между картофельным хлебом, приготовленным на гриле с добавлением кленовых специй.Вы не ожидаете, что это блюдо будет содержать больше сахара, чем пять оригинальных глазированных пончиков Krispy Kreme!
Jen N. / Yelp
1260 калорий, 56 г жиров (10 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 3090 мг натрия, 175 г углеводов (10 г клетчатки, 58 г сахара ), 15 г белка
Хотя это закуска, даже если вы разделите ее, вы все равно будете съедать столько же сахара, сколько из целой банки кока-колы на 12 унций.
Предоставлено California Pizza Kitchen
1320 калорий, 94 г жиров (22 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 2020 мг натрия, 75 г углеводов (10 г клетчатки, 55 г сахара ), 54 г белка
Это действительно похоже на образ хорошего здоровья — салат из свежих яблок, винограда, сельдерея, грецких орехов и голубого сыра, — но будьте осторожны.Полноразмерная порция в сочетании с сладкой заправкой означает, что вы потребляете слишком много сахара за один присест.
Предоставлено IHOP
(на 4 блина): 810 калорий, 23 г жира (12 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 2030 мг натрия, 134 г углеводов (4 г клетчатки, 59 г сахара ), 17 г белка.
Наполните фирменные блинчики из пахты IHOP радужной посыпкой, сверху добавьте глазурь для кексов, добавьте больше радужной посыпки и взбитую начинку, и вы буквально получите десерт на завтрак.
Предоставлено PF Changs
920 калорий, 37 г жиров (6 г насыщенных жиров), 1740 мг натрия, 82 г углеводов (5 г клетчатки, 61 г сахара ), 66 г белка
Покрытая толстым слоем соуса, цыпленок с кунжутом никогда не выглядел самым здоровым блюдом в меню, но вы, вероятно, не подозревали, что в нем столько же сахара, как в 20 гигантских зефирах! Держитесь подальше от этого блюда и вместо этого попросите своего официанта принести вам закуску из креветок-динамитов с небольшой стороной шпината с чесноком в качестве основного блюда.Вы получите тот сладкий, острый вкус, который вы так жаждете, за долю калорий и сахара.
Предоставлено Friendly’s
1596 калорий, 92 г жира (16 г насыщенных жиров, 0,1 г транс-жиров), 2715 мг натрия, 166 г углеводов (11 г клетчатки, 62 г сахара ), 41 г белка
Если вы не собираетесь устроить вечеринку или разделить ее на стол, нет никакой рифмы или причины когда-либо заказывать пункт меню, содержащий слово «блюдо». Чаще всего это код, означающий «слишком много калорий, углеводов и жиров.«Не верите? В этой мягкой миске бежевого цвета больше жира, чем в шести порциях жирного картофеля фри в масле McDonald’s.
Pamela L./Yelp
630 калорий, 23 г жиров (13 г насыщенных жиров), 390 мг натрия, 97 г углеводов (3 г клетчатки, 67 г сахара ), 10 г белка
Это блюдо описывается как «слоеный масляный круассан, обмакнутый в фирменное тесто, приготовленный на гриле и наполненный сладкой глазированной клубникой и баварскими сливками», что явно является просто переизбытком сахара и неправильным началом утра.
The Cheesecake Factory
В салате: 2150 калорий, 137 г жиров (25 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 2870 мг натрия, 161 г углеводов (23 г клетчатки, 67 г сахара ), 66 г белка
Салат, который содержит более 2000 калорий и почти 70 граммов сахара? Это единственный способ сделать основу «здорового» блюда чем угодно, только не этим.
Карен Г. / Йелп
(Полный салат с заправкой 2 унции): 1300 калорий, 93 г жира (17 г насыщенных жиров), 1200 мг натрия, 83 г углеводов (7 г клетчатки, 68 г сахара ), 38 г белка.
Название салата в честь состояния, которое вызывает мысли о соках и чашах асаи, кажется определенно ироничным, когда в салате намного больше сахара, чем вы должны есть за целый день!
Предоставлено Jamba Juice
480 калорий, 8 г жира (2.5 г насыщенных жиров), 20 мг натрия, 102 г углеводов (11 г клетчатки, 70 г сахара ), 7 г белка
«Энергетические чаши» — это тенденция во многих заведениях, где подают сок, но помните, что другое слово для обозначения энергии — это «калории». Хотя часть сахара поступает из фруктов, большая часть — из меда и мюсли, что обеспечивает сладость более чем на два дня.
Предоставлено Chili’s
710 калорий, 28 г жира (4,5 г насыщенных жиров), 1010 мг натрия, 86 г углеводов (8 г клетчатки, 71 г сахара ), 34 г белка
Салат с жареной курицей — тебе ведь не так уж плохо? Это яркий пример того, как сахар прячется в, казалось бы, полезном блюде.После того, как вы съедите Карибский салат с чили и состоящий из девяти пончиков сахара, вы точно не почувствуете себя здоровее. Вместо этого сделайте лучший салат дома, воспользовавшись этими замечательными рецептами салата из каменной кувшины.
Предоставлено TGI Friday’s
1110 калорий, 58 г жиров (24 г насыщенных жиров, 2 г транс-жиров), 3570 мг натрия, 109 г углеводов (8 г клетчатки, 72 г сахара ), 45 г белка
TGI Fridays Signature Glazed Burger виски с добавлением Джек Дэниэлс и содержит не только 72 грамма сахара, но и 3570 миллиграммов натрия.Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять не более 2300 миллиграммов натрия в день для поддержания здоровья сердца.
Предоставлено BJ’s
560 калорий, 17 г жиров (6 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 2941 г натрия, 85 г углеводов (2 г клетчатки, 75 г сахара ), 15 белков
Важно помнить, что это всего лишь закуска. Впрочем, это вполне может быть еда, так как это пять медленно обжаренных свиных ребрышек, которые намазаны глазурью для корневого пива, созданной Би Джеем вручную.Вот откуда 75 граммов сахара — из соуса!
Эрик Р. / Yelp
1550 калорий, 45 г жиров (10 г насыщенных жиров), 4010 г натрия, 192 г углеводов (5 г клетчатки, 75 г сахара ), 97 белков
«Террор-яки» больше нравится. Это блюдо представляет собой сахарный эквивалент 3 батончиков Snickers и содержит колоссальное количество натрия. Как бы нам ни не нравилась идея заказать что-нибудь под названием «Skinnylicious» перед ужином в Cheesecake Factory, это может быть для вас лучшим выбором.
Предоставлено IHOP
На 4 блина: 1190 калорий, 48 г жиров (20 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 2460 мг натрия, 169 г углеводов (6 г клетчатки, 76 г сахара ), 22 г белка
Сделанные из крошек печенья Oreo, сахарной пудры, мусса из зернового молока и сбрызнутых ванильным соусом, эти оладьи IHOP на сегодняшний день являются одним из самых жирных сезонных блюд в ресторанах, которые вы найдете, поскольку в них содержится почти 100% рекомендуемой диеты. насыщенных жиров.И зная, что в нем тоже больше 70 граммов сахара? Здорово.
Предоставлено П.Ф. Changs
970 калорий, 37 г жиров (6 г насыщенных жиров), 1590 мг натрия, 90 г углеводов (2 г клетчатки, 77 г сахара ), 73 г белка
Мы начинаем видеть здесь тенденцию, когда «острый» на самом деле означает, что вы получаете тарелку курицы с таким же количеством сахара, как 18 печенья Chips Ahoy.
Предоставлено The Cheesecake Factory
1690 калорий, 59 г жира (10 г насыщенных жиров), 2780 мг натрия, 218 г углеводов (5 г клетчатки, 77 г сахара ), 74 г белка
Начинаете видеть здесь тенденцию к этим пикантным блюдам из курицы во фритюре? Оранжевое куриное блюдо на Cheesecake Factory действительно идет с белым рисом и овощами, но вам лучше пропустить это блюдо.
Мишель К. / Yelp
(на 20 крыльев) 1550 калорий, 63 г жиров (24 г насыщенных жиров, 4 г транс-жиров), 6480 мг натрия, 151 г углеводов (4 г клетчатки, 78 г сахара ), 98 г белок
Конечно, 20 крыльев могут показаться большим количеством, но бескостные крылышки размером с укус легко увлечься. Их описывают как «Сладкое встречает тепло: перец чили, соевый и имбирный соус», но, судя по питательности, эти два вкуса встретились, и сладкое просто промелькнуло мимо и заявило, что эти крылышки являются собственными.
Предоставлено Бобом Эвансом
(подается с черничным топпингом, взбитым топпингом, сахарной пудрой): 1090 калорий, 23 г жира (10 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1900 мг натрия, 203 г углеводов (6 г клетчатки, 78 г сахара ), 17 г белков
Черничный топпинг, взбитый топпинг и сахарная пудра объединяются на четырех блинах, чтобы получить почти колоссальные 80 граммов сахара.
Предоставлено Dennys
930 калорий, 24 г жиров (15 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1600 мг натрия, 166 г углеводов (6 г клетчатки, 79 г сахара ), 15 г белка
Здесь песочное печенье фаршируется в блинчики из пахты, а затем покрывается не только ванильным кремом, но и бананами с теплым соленым карамельным соусом.А сверху еще кусочки песочного печенья. Все еще не заполнен? Вы можете дополнить блюдо беконом, яйцами и картофельными оладьями. Здорово.
Panda Express / Yelp
(для Chow Mein, Sweetfire Chicken Breast, The Original Orange Chicken и Beijing Beef): 1850 калорий, 84 г жира (16,5 г насыщенных жиров), 2660 мг натрия, 224 г углеводов (10 г клетчатки, 79 г сахара ), 64 г белка
Они не зря называют это мясом сладкого огня. Слушайте предупреждающий выстрел и примите меры уклонения.Получив вместо этого трио из куриной грудки из стручковой фасоли, говядины с брокколи и курицы гун Пао с коричневым рисом, вы сэкономите тонну сахара!
Предоставлено Chili’s
1900 калорий, 90 г жира (15 г насыщенных жиров), 4970 мг натрия, 219 г углеводов (13 г клетчатки, 80 г сахара ), 57 г белка
Если дважды в названии будет слово «хрустящий», можно подумать, что жир станет для вас самой большой проблемой, но Chili’s удается уложить 52 грамма сахара в сам Crisper — даже до того, как добавить соус для барбекю.
@ OCharleys / Twitter
1220 калорий, 62 г жиров (22 г насыщенных жиров, 0,5 г транс-жиров), 4150 мг натрия, 96 г углеводов (3 г клетчатки, 86 г сахара ), 67 г белка
Сахар в этих ребрышках Baby Back — не единственный виновник. Натрий в этом блюде зашкаливает, и это без учета каких-либо гарниров. Ура.
Джули В. / Yelp
420 калорий, 2 г жиров (1 г насыщенных жиров), 25 мг натрия, 102 г углеводов (3 г клетчатки, 92 г сахара ), 1 г белка
Strawberry Surf Rider? Strawberry Couch Rider может быть более подходящим названием для этой сладкой комбинации фруктов, лаймового щербета и лимонада.Даже понизив до самого маленького размера, 16 унций, вы все равно получите 54 грамма сладкого.
Предоставлено Applebee’s
(подается с картофелем фри и салатом из капусты): 1690 калорий, 77 г жира (22 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 3470 мг натрия, 168 г углеводов (12 г клетчатки, 93 г сахара ), 84 г протеина
Да, мед — это добавленный сахар, что бы ни говорил Винни-Пух.
John L. / Yelp
1300 калорий, 68 г жиров (25 г насыщенных жиров), 7840 мг натрия, 119 г углеводов (2 г клетчатки, 100 г сахара ), 50 г белка
Мы не знаем, что входит в состав чемпионата Big Poppa Smokers ‘Sweet Money Championship, но он превращает эту полную решетку свиных ребрышек в продукт, достойный десертного меню со 100 граммами сахара.Если вы хотите что-то более удобное для фигуры, позволяющее сэкономить более 100 граммов сахара, плюс 500 калорий, вместо этого попросите филе. В нем столько же белка!
Предоставлено The Cheesecake Factory
2180 калорий, 131 г жира (70 г насыщенных жиров; 4 г транс-жиров), 1070 мг натрия, 208 г углеводов (7 г клетчатки, 115 г сахара ), 45 г белка
Назвать этот «десерт на завтрак» даже не означает, что средний кусок белого торта с шоколадной глазурью содержит всего 30 граммов сахара.
Предоставлено Denny’s
1030 калорий, 35 г жиров (11 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1660 мг натрия, 188 г углеводов (4 г клетчатки, 127 г сахара ), 10 г белка
Повара в Denny’s, должно быть, отлично провели время с этим, так как вас угощают блинчиками из пахты, которые «приготовлены с начинкой из коричной крошки и покрыты взбитыми сливками, и подаются с кувшином теплой глазури из сливочного сыра. Кувшин кажется немного лишним, не правда ли?
Предоставлено Chili’s
2590 калорий, 126 жиров (42 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 5180 мг натрия, 303 г углеводов (14 г клетчатки, 128 г сахара ), 63 г белка
Никто никогда не считал курицу и вафли полезными для здоровья, но могли бы вы предположить, что в ваш заказ добавлено больше сахара, чем вы должны съесть за целые два дня? Этого блюда из Чили следует избегать, так как оно также содержит невероятное количество натрия, жира и калорий.
Предоставлено Smoothie King
На большую, 40 унций: 1770 калорий, 64 г жира (32 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 780 мг натрия, 295 г углеводов (14 г клетчатки, 256 г сахара ), 49 г протеина
«Состав, который поможет вам получить тонус, нарастить мышцы, дольше продержаться или быстрее восстановиться» — так утверждает Smoothie King о своей линии смесей для фитнеса, из которых The Hulk является самой мощной.
Пресное слоёное тесто » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видеоКогда-то я уже писал, что с детства люблю изделия из слоёного теста. Более того, как-то раз на чаепитии хора …
Пресное слоёное тесто » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
Когда-то я уже писал, что с детства люблю изделия из слоёного теста. Более того, как-то раз на чаепитии хора мальчиков я увидел, что родители одного из детей принесли слоёные языки домашнего приготовления. Мои расспросы и попытки выведать рецептуру успехом не увенчались. Однако, чуть позже я нашёл рецепт бездрожжевого слоёного теста в книге о вкусной и здоровой пище. Тщательное изучение содержания привело меня к мысли, что я не смогу это сделать из-за дефицитности сливочного масла. Дело было в давние времена Однако всё течёт, всё меняется.
Ингредиенты для пресного слоёного теста:
одно яйцо
столовая ложка водки
три чайных ложки 9%-го уксуса (можно заменить яблочный, виноградный и т.п. с пересчётом концентрации)
пол чайной ложки соли
вода до объёма жидкости в один стакан до краёв
мука (около 3-х стаканов) до получения крутого теста
одна пачка сливочного масла
Приготовление пресного слоёного теста:
Подготовка основы слоёного теста:
За основу слоёного теста можно взять любое пресное эластичное тесто. Например, состав теста фило или теста для вареников. Основное — это формула : на стакан жидкости понадобится пачка сливочного масла. Я готовил основу из указанных ингредиентов по причине того, что водка уменьшает проникновение масла в тесто при выпекании. Уксус придаёт тесту эластичность. Приведённые выше ингредиенты хорошо сбалансированы. Собственно перейдём к замешиванию.
В стакан разбить яйцо. Добавить воду, водку, уксус и соль. Не добавляйте водку непосредственно к яйцу (сворачивается белок), поэтому сначала идёт именно вода. Жидкость хорошо перемешать и вылить в ёмкость для вымешивания теста.
Добавить часть просеянной муки, замешать жидкое тесто. Постепенно добавляя муку, довести тесто до крутой, но эластичной консистенции. Тесто не должно липнуть к рукам. Хорошо вымешать тесто ( можно также отбить, кидая на стол).
Готовое тесто завернуть в пищевую плёнку или пакет и убрать в холодильник на 1-2 часа. Вместе с тестом в холодильник нужно убрать скалку для раскатывания. Желательно использовать хорошую двуручную скалку. Когда тесто отдохнет , достать его и раскатать до толщины 5-7 мм. При раскатывании нужно стремиться к форме прямоугольника.
Формирование пресного слоёного теста:
Пока тесто отдыхает в холодильнике , подготовить сливочное масло. Оно должно достаточно легко мазаться, но при этом не быть совсем жидким. На раскатанное тесто намазать масло так , чтобы оно занимало 2/3 пласта. И не доходило до краёв на 1-1,5 см. Стараться нанести масло ровным слоем. Когда масло намазано, той частью ,что без масла, накрыть намазанную часть наполовину. Как показано на рисунке.
После этого свернуть тесто ещё раз, как показано на фото. Таким образом, у нас получилось три слоя теста в одном длинном пласту. Слегка прокатать тесто скалкой по направлению вдоль пласта. Теперь можно будет раскатывать пласт только в этом направлении, в ширину тесто не раскатывать.
Сложить тесто в три раза, завернуть в плёнку или пакет и убрать в холодильник на 30-40 минут. Скалку всегда убирать вместе с тестом также в холодильник. Температура масла и теста станут одинаковыми, они охладятся и можно будет продолжать. Достать тесто из холодильника. Осторожно раскатать его до толщины 7-8 мм. Направление раскатывания не менять. В ширину тесто само разойдётся в процессе раскатывания. Если слои теста порвутся – не страшно. У нас получилось 9 слоёв.
Раскатанное тесто опять сложить в три раза и убрать в холодильник на 30-40 минут вместе со скалкой. После чего опять раскатать до толщины 8 мм, получится уже 27 слоёв. Процедуру складывания, охлаждения и раскатывания повторить ещё два реза. После третьего раскатывания получится 81 слой. После четвёртого раскатывания получится 243 слоя. Что соответствует хорошему слоёному тесту.
Готовое пресное слоёное тесто можно хранить в морозилке, но лучше сразу пустить в дело. У меня технология выпекания изделий из слоёного теста следующая. Я разогреваю духовку до 250 градусов Цельсия. Ставлю туда сформированные изделия. Температуру сразу убавляю до 230 градусов. 10 минут выпекаю изделия при такой температуре, они за это время поднимаются. Затем убавляю температуру до 160 градусов Цельсия и продолжаю выпекание ещё 15 минут.
Что хочется сказать в завершение. Рецепт приготовления пресного слоёного теста достаточно прост, хоть и занимает много времени. Однако непосредственно работать с тестом нужно совсем недолго, оно достаточно легко раскатывается. И при каждом последующем раскатывании делать это приятнее и приятнее.
А за счёт использования в слоёном тесте сливочного масла, думаю, продукт домашнего приготовления будет гораздо полезнее, чем тесто, которое продаётся в магазинах. Ведь там в состав входит исключительно маргарин. Приятного аппетита!!!
Рецепты изделий из слоеного теста
Приготовление теста. Мука для приготовления слоеного теста должна быть с эластичной клейковиной. На эластичность клейковины и слоеобразование благоприятно влияет соль. Готовая продукция с достаточным количеством соли имеет рельефный рисунок, тонкие ровные слои; при недостатке соли изделия получаются расплывчатыми. Лимонная, виннокаменная, уксусная или молочная кислоты также благоприятно влияют на слоеобразование. Однако повышенное содержание кислоты ухудшает вкус и деформирует изделия.
Готовить слоеное тесто следует в помещении, температура которого должна быть в пределах от 15 до 17°С. Если температура в помещении более низкая, слои масла в тесте затвердевают и при раскатывании крошатся. Острые крошки разрывают слои теста, и масло во время выпекания вытекает из изделия. При более высокой температуре масло расплавляется, проникает в слои теста, вследствие чего ухудшается его эластичность. В таких случаях нужно тесто во время приготовления периодически охлаждать в холодильнике.
При замешивании слоеного теста из общего количества просеянной муки следует оставить 5-10 % для перемешивания с маслом и 5-8% для посыпания при раскатывании теста. Соль и кислоту растворить в воде (взять 3/4 общего количества воды, полагающейся по норме), добавить яйца, затем муку и замесить тесто в машине или вручную, постепенно добавляя оставшуюся воду. После замешивания тесто оставить на столе в течение 30 минут для набухания и ослабления клейковины.
Замесив тесто, подготовить масло, т. е. промять его, выжать влагу и перемешать с мукой, следя за тем, чтобы не образовалось комков. В результате масло делается более сухим, пластичным и клейким. Не следует закатывать масло в тесто, не отжав влаги, так как это препятствует равномерному слое-образованию. Масло, смешанное с мукой, сформовать в прямоугольные пласты.
Раскатывание теста. Готовое тесто раскатать на столе в виде небольшого прямоугольника так, чтобы края были немного тоньше, чем середина. На середину теста доложить подготовленный кусок масла и завернуть в виде конверта. Затем на столе, посыпанном мукой, раскатать тесто толстой скалкой во все стороны. Раскатывать тесто следует медленно, плавно. При быстром раскатывании и интенсивном нажиме, особенно при последних раскатках, слои теста разрываются. Пласт теста раскатать толщиной 1 см, причем края его раскатать тоньше, чем середину. После этого с пласта смести муку и сложить вчетверо так, чтобы противоположные края сходились не по середине пласта, а немного отступя в одну сторону. Раскатанное тесто должно полежать в течение 20 минут, за это время клейковина станет еще слабее и слои теста при дальнейшей раскатке не разорвутся. Если тесто раскатывают при температуре выше 17°С, то его нужно охладить, но при этом избегать затвердения масла, которое при дальнейшей раскатке будет крошиться и разрывать слои теста. Чтобы во время охлаждения поверхность теста не покрылась корочкой, которая сохраняется в готовой продукции и придает ей жесткость, тесто нужно либо накрыть противнем или салфеткой, смоченной в воде, либо смазать маслом, растопленным до густоты сметаны.
Охлажденное тесто вновь раскатать, сложить вчетверо и опять охлаждать не менее 30 минут, затем снова раскатать, сложить втрое и охладить. Через 45 минут слойку раскатать в последний раз и сложить втрое. При такой раскатке получается 144 слоя масла. Изделия из этого теста нежные, с хорошим подъемом. Если готовить слойку с меньшим количеством слоев, то масло при выпечке вытечет и изделия будут жесткими, при большем количестве слоев теста изделия разрываются и плохо поднимаются. Применяя приспособление для раскатки слоеного теста, можно значительно ускорить процесс слоения.
Разделка и выпекание. При разделке слоеного теста нужно следить, чтобы ножи или выемки были острыми, так как тупой инвентарь мнет края теста, а это препятствует подъему. Нельзя также мять пальцами края подготовленных изделий. Чтобы пласты теста, уложенные на противни, не деформировались при выпекании, нужно раскатать их не по размеру противней, а немного длиннее и шире. При укладке на противни, смоченные водой, тесто сдвинуть с краев к центру. Поверхность слойки смазать яйцами. Не следует смазывать края изделий, так как при выпекании они затвердевают, что ухудшает подъем теста. Слойку, которую посыпают сахаром, нельзя смазывать яйцами, смешанными с водой; в воде сахар растворяется и при выпекании изделие приобретает непривлекательный вид. Выпекать слойку нужно при температуре 250-260°С, очень осторожно, без сотрясения, иначе изделия «сядут» и образуется сырой слой – закал.
Продукты. Мука — 670 г, масло сливочное — 447 г, кислота лимонная — 0,9 г, меланж — 34 г, соль — 5,5 г, вода — 286 г. Выход 1 кг испеченного полуфабриката.
Информация о материале
Что можно сделать из слоеного теста
Решили разнообразить обыденное меню и приготовить вкусную выпечку? Ищете варианты теста, которое долго сохраняет форму и свежесть? Тогда прочитайте, что можно сделать из слоеного теста.
Фото: propravilno.ru: UGC
Слоеное тесто — исключительный вариант для приготовления выпечки. Если нет желания и времени готовить его самостоятельно, то всегда можно приобрести несколько листов в магазине, забросить в морозильную камеру и использовать по мере необходимости.
Выпечка из слоеного теста — отличный вариант сытного завтрака, перекуса и вкусное дополнение к чаю. Она долго не черствеет.
Если размышляете, что приготовить из слоеного теста, то предлагаем ознакомиться с наиболее интересными и простыми вариантами:
Открытые слойки
Фото: gastrokot.by: UGC
Для этой выпечки подойдет дрожжевое слоеное тесто. Понадобится 0,3 кг такой основы.
Начинка состоит из:
куриных яиц — 5–6 шт.;
ветчины;
чеддера;
зелени (укроп, петрушка, кинза).
Приправы добавляйте, ориентируясь на собственный вкус.
Чтобы быстро сделать вкусные слойки, выполните такие действия:
Раскатайте тесто толщиной 5–7 мм.
Порежьте его на порционные куски размерами 15х15 см.
Загните немного края квадратиков, чтобы начинка не расползлась.
В каждую заготовку выложите по ломтику ветчины.
Разбейте яйцо и вылейте его так, чтобы оно покрывало ветчину. Приправьте блюдо.
Перед тем как ставить слойки в духовку, посыпьте их сверху мелко нарубленной зеленью, смешанной с тертым чеддером. На приготовление блюда потратите 10 минут, если разогреете духовку до 200 градусов.
Кольцо
Фото: lifehacker.ru: UGC
Это блюдо из слоеного теста отлично дополнит завтрак, его можно предложить мужу и детям в качестве дневного перекуса.
Для приготовления понадобится полкилограмма теста, а в качестве начинки:
ветчина или докторская колбаса — 300 г;
сыр — 250 г;
яйца — 4 шт.;
кетчуп или любой другой соус.
Для пикантности добавьте чеснок.
Приготовление состоит из двух этапов, а именно:
Подготовка начинки. Для этого колбасу/ветчину нарежьте соломкой и обжарьте на сковороде; взбейте яйца и вылейте на сковороду, где готовится колбаса или ветчина.
Формирование слойки. Чтобы ее приготовить, придется поколдовать над тестом:
раскатайте его так, чтобы толщина была небольшой — 3–4 мм, а диаметр не превышал 30 см;
в центр раскатанного круга поставьте стакан и вырежьте круг;
отступив от центрального круга 5 см, разрежьте тесто треугольными клиньями так, чтобы они напоминали лепестки цветка;
смажьте круг кетчупом, смешанным с измельченным чесноком;
выложите начинку по кольцу и загните лепестки, прижав их по центру.
Получится оригинальная плетенка. Выпекайте ее в духовке 15 минут при температуре 200 градусов.
Пирог с фаршем
Фото: pokushay.ru: UGC
Приготовьте сытное дополнение к первым блюдам — испеките пирог из слоеного теста с фаршем. Используйте дрожжевое тесто — 0,5 кг.
В качестве начинки возьмите:
говяжий или куриный фарш — 0,3 кг;
лук — 1 шт.;
зелень (кинза, петрушка).
По желанию такую начинку разнообразьте, добавив нарезанные кубиками помидоры, болгарский перец, порезанный тонкой соломкой.
Лук и фарш предварительно обжарьте и протушите с овощами, посолите и поперчите по вкусу. Далее выполните такие действия:
Тесто разделите на две равные порции. Это основа и верх пирога. Раскатайте их так, чтобы тесто не было слишком тонким, но и не порвалось при выпекании.
Подготовьте противень, застелив его бумагой.
Выложите одну часть и сформируйте бортики.
Высыпьте на тесто начинку.
Прикройте фарш сверху второй частью теста и плотно прижмите края.
Пирог будет выглядеть аппетитно, если, перед тем как ставить в духовку, сверху смажете его взбитым яйцом. Чтобы приготовить пирог, понадобится 20–25 минут. Духовку разогрейте до 180 градусов.
Чтобы во время приготовления корочка не растрескалась, перед тем как ставить противень в духовку, дайте пирогу выстояться 10 минут.
Приготовьте пироги с рыбной или творожной начинкой. Понравятся домочадцам и пироги из слоеного теста с капустой. Кроме того, такой вид теста — отличная основа для пиццы.
Закуски из слоеного теста
Фото: multivarka-hobbi.ru: UGC
Если хотите приготовить порционную закуску, которую можно взять на пикник, подать к пиву, то сделайте:
сырно-колбасные рулетики;
косички с куриным филе;
хот-доги.
Для рулетиков раскатайте тесто прямоугольником, смажьте его кетчупом и выложите 250 г ветчины или вареной колбасы, рубленную зелень и чеснок (3 зубчика). Полейте сверху майонезом (2–3 ст. л. ) и посыпьте сыром (250 г), натертым на терке. Сверните рулетом. Разрежьте его на порционные кусочки. Выложите на противень и запекайте 10 минут при температуре 200 градусов.
От домашних хот-догов дети придут в восторг. Для их приготовления раскатайте тесто (0,4 кг), нарежьте его на 3–4-сантиметровые по ширине полоски. Каждую заготовку смажьте соусом, который любите, и оберните ею сосиску. Края защипните. Режим выпекания такой же, как и в приготовлении рулетиков.
Фото: multivarka-hobbi.ru: UGC
Косички с куриным филе и сыром придутся по вкусу любителям пива. Здесь все элементарно просто: раскатанное тесто разрежьте на полоски шириной по 4–5 см. На одну половину полоски выложите рубленное копченое мясо, посыпьте сверху тертым чеддером. Перегните вторую часть теста так, чтобы оно закрывало начинку, и защипните края. Для его приготовления понадобится 15 минут, если духовой шкаф разогреть до 180 градусов.
Эти закуски выглядят презентабельно, если перед тем, как ставить в духовку, их смазать желтком.
Читайте также: Как приготовить самсу в духовке
Если разобрались с соленой выпечкой, то пора задуматься на тем, что испечь к чаю. Вот несколько вариантов, которые точно придутся по вкусу любой хозяйке:
Сырный пирог
Фото: multivarka-hobbi.ru: UGC
Есть желание приготовить пирог из слоеного теста и подыскиваете простой рецепт? Тогда самый элементарный вариант — сырный пирог.
Для его приготовления дрожжевое тесто не подойдет, поэтому ограничьтесь 0,5 кг слоеного бездрожжевого теста.
Для начинки понадобится:
сливочный сыр или жирный творог — 300 г;
сахар — 175 г.
Чтобы пирог получился ароматным, добавьте в начинку немного ванильного сахара.
Следуйте такому алгоритму:
Разделите тесто пополам и раскатайте каждый кусок.
Подготовьте противень (застелите пергаментом) и выложите на него одну часть теста.
Взбейте блендером творог, смешав его предварительно с сахаром и ванилью.
Выложите начинку на заготовку, а сверху накройте второй частью раскатанного теста.
Творческие хозяйки могут сделать переплетения из второго куска теста. Для пирога понадобится 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Булочки из слоеного теста
Фото: magazine.dashburst.com: UGC
Булочки с яблоками изумительные по вкусу и очень красивые внешне. Для их приготовления возьмите:
слоеное тесто — 0,3 кг;
яблоки — 4 шт.;
лимон — ½ шт.;
яблочный или апельсиновый джем — 3 ст. л.
Чтобы испечь вкусные и оригинальные булочки с яблоками, выполните такие действия:
Вымытые яблоки разрежьте пополам, удалите семена.
Нашинкуйте фрукт тонкими пластинками.
Выложите их в глубокую емкость, залейте двумя стаканами воды, в которую влейте сок ½ лимона. Проварите яблоки на небольшом огне 5 минут и слейте воду.
Раскатанное тесто разрежьте на полоски шириной 7–10 см.
Каждую полоску смажьте джемом, условно поделите ее пополам и на верхнюю часть выложите яблоки так, чтобы каждый последующий закрывал край предыдущего.
Второй половинкой полоски закройте яблоки до половины.
Сверните рулетик.
В результате получится красивая розочка. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте булочки не менее 20–25 минут. После того как вынете и дадите остыть, посыпьте сверху пудрой.
Подобным образом можете приготовить булочки с маком. Для этого сделайте маковую начинку, смешав стакан мака со 150 г изюма и измельченных орехов. В эту массу добавьте белок.
Фото: magazine.dashburst.com: UGC
Начинку выложите на раскатанный прямоугольник теста. Сверните его рулетом и разрежьте на порционные куски. Выкладывайте их на противень срезанной частью кверху. В процессе выпекания тесто расширится и сформируется розочка.
Режим выпекания такой же, как и в булочках с яблоками. Кстати, вместо яблок можно использовать любые ягоды (вишню, смородину), подойдет абрикос и персик. Такая сладкая выпечка из слоеного теста вызывает восторг как у взрослых, так и детей.
Бананово-шоколадные слойки
Фото: iamcook. ru: UGC
Эта выпечка — изысканное дополнение к праздничному чаепитию. Чтобы его приготовить, используйте:
слоеное тесто — 0,3 кг;
«Нутеллу» — 5–6 ст. л.;
бананы — 3 шт.;
корицу.
Готовить такие слойки просто. Для этого нужно:
Нарезать раскатанное тесто на треугольники.
Смазать каждую заготовку «Нутеллой».
Разрезать бананы крупными кусочками.
Разложить по одному куску банана на каждую треугольную заготовку.
Завернуть широкий край заготовки и защипнуть края, далее свернуть каждый треугольник рулетом.
Чтобы добиться идеального внешнего вида таких сладостей, смажьте взбитым яйцом и посыпьте сахаром, смешанным с корицей. Выпекайте в течение 15 минут при температуре 180 градусов.
Круассаны с джемом или сгущенным молоком
Фото: strana-sovetov.com: UGC
Еще проще готовятся шоколадные круассаны. Для них понадобится 200 г теста и 300 г любого джема, вареного сгущённого молока.
Готовить следует так:
Раскатайте тесто толщиной не менее 5 мм так, чтобы получился круг диаметром 25–30 см.
Разрежьте его на равные части треугольной формы.
В основание каждой заготовки выложите 2 ч. л. начинки и заверните их, чтобы получились рулеты.
Чтобы избежать пригорания теста, застелите противень бумагой для выпекания. Сладости готовы через 20 минут, если температура духового шкафа не менее 200 градусов.
Печенье из слоеного теста
Фото: docesregionais.com: UGC
Такая выпечка самая простая и наименее трудоемкая из всех. Здесь самое главное — красивая презентация. Используйте для выпекания разные формы.
Вот несколько вариантов, которые не потребуют особых усилий от хозяйки:
сделайте «Гусиные лапки». Для этого понадобятся круглые формы (выдавите их на тесте стаканом). Сложите вчетверо. Выпекайте 15–20 минут при температуре 180 градусов. После приготовления посыпьте сахарной пудрой;
испеките «Ушки». Тонко раскатанное тесто посыпьте сахаром. Сверните его рулетом и нарежьте кусочками. Следите, чтобы их толщина не превышала 2 см. Приготовление «Ушек» в духовке, разогретой до 190 градусов, займет 15 минут;
сделайте «Плетенку». Нарежьте раскатанное тесто полосками и переплетите их.
Это лишь небольшая часть вкусных блюд, которые можно приготовить из слоеного теста. Такой выпечкой легко накормить сытным завтраком, ужином домочадцев, угостить друзей и побаловать детей-сладкоежек.
Читайте также: Пирожки из слоеного теста с грибами
Каждый из нас у кого есть маленькие дети, любят радовать их чем-то вкусненьким и полезным. Мы постоянно ищем какие ни будь интересные и простые рецепты или экспериментируем сами. Сегодняшний мой эксперимент — рыбный пирог из готового слоеного теста. Он быстро готовится и вполне подходит для детского питания от 3 лет.
Как известно, пироги готовят с разными начинками, а также закрытые и открытые. Для приготовления пирога с рыбной начинкой можно брать не только свежую рыбу, но и консервированную.
Слоёное тесто также можно приготовить и самому дрожжевым или без дрожжевым способом, но оно может, не получится, а значит лучше всего купить его готовым в магазине.
Приготовление рыбного пирога из слоеного теста:
1. Рыбу промыть, почистить и отварить.
2. Лук почистить, мелко нарезать и слегка припустить на сковороде с маслом.
3. Рис промыть и сварить.
4. Рыбу, рис и лук смешать, посолить по вкусу.
Слоёное тесто разделить на две части. Раскатать обе части в лепешки толщиной 5 мм. Одну лепешку выложить на противень застеленный пекарской бумагой и защипить края, чтобы получились бортики. Распределить начинку по всему периметру теста. Вторую лепешку нарезать на полоски которые и закрепить сверху на пироге в виде решетки.
5. Нагреть духовку до 180 гр. и поставить выпекать пирог на 20 минут.
6. Готовый пирог вынуть с духовки и при желании смазать сливочным маслом.
7. Перед подачей на стол пирог остудить и нарезать небольшими кусочками.
Желаю приятного аппетита!
Несколько полезных советов при приготовлении рыбного пирога:
— Если Вы решили испечь закрытый пирог, то перед тем как поставить его в духовку, его нужно проткнуть вилкой в нескольких местах. Это поможет лишней влаги выйти наружу и пирог не будет излишне вздуваться.
— Рыбный пирог можно приготовить не только из слоеного теста, но и из пресного или дрожжевого, любой формы.
Поделиться ссылкой:
Автор: Валерия Лучная
Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.
Мука — 658, в том числе на подпил — 67, масло сливочное — 438, яйца — 33, соль — 5, кислота лимонная — 0,8, вода — 237. Выход — 1000 г
Готовый слоеный полуфабрикат состоит из тонких, легко разделяемых слоев выпеченного теста. Наружные слои твердые, а внутренние — мягкие.
Особенностью приготовления слоеного теста является раскатывание его на очень тонкие слои, между которыми находятся прослойки масла. Чтобы тесто получилось хорошего качества, нужно брать муку с большим содержанием клейковины (до 40%).
Для улучшения качества клейковины в тесто добавляют пищевую кислоту, так как в кислой среде повышается вязкость белков муки и тесто становится более эластичным и упругим.
Готовить тесто нужно в помещении с температурой не выше 20°С. Если температура будет выше, то масло, находящееся между слоями, будет таять, попадать в тесто и ухудшать качество клейковины.
Приготовление теста состоит из следующих операций: замеса теста, подготовки масла, слоеобразования.
Замес теста. В дежу тестомесильной машины наливают воду, добавляют яйца, соль, кислоту и муку, 7% муки оставляют для подпыливания, 10% — для подготовки масла. Замешивают тесто 15—20 мин, чтобы лучше набухла клейковина. Готовое тесто имеет влажность 40% и температуру не выше 20°С.
Подготовка масла. Одновременно с замесом теста подготавливают масло. Его нарезают на куски, кладут в дежу тестомесильной машины, добавляют муку и перемешивают до однородной консистенции. Муку добавляют в масло для того, чтобы связать влагу масла. Если этого не сделать, то во время раскатывания теста слои будут слипаться и мешать равномерному слоеобразованию. Подготовленное масло формуют на прямоугольные плоские куски определенной массы и ставят в холодильник на 35—40 мин, чтобы охладить до температуры 12—14°С. Более низкая температура не рекомендуется, так как при раскатке масло будет крошиться и разрывать слои теста.
Слоеобразование. Готовое тесто раскатывают в прямоугольный пласт толщиной 20 мм или кусок теста подкатывают в виде шара, который затем разрезают крестообразно ножом на четыре части и раскатывают толщиной 20—25 мм.
На середину пласта кладут охлажденное масло и заворачивают тесто конвертом. Подпыливают мукой и, начиная с середины, раскатывают тесто в прямоугольный пласт толщиной 10 мм.
Полученный пласт складывают в четыре слоя: соединяют два противоположных конца, но не посередине, а ближе к одному краю, а затем накладывают один пласт на другой. Вновь раскатывают до толщины 10 мм и свертывают в четыре слоя. Раскатывать нужно во все стороны плавно, медленно. При быстром и резком раскатывании слои теста разрываются и изделия получаются с плохим подъемом. Тесто ставят в холодильник на 35—40 мин для охлаждения теста и масла до 12— 14°С. При охлаждении восстанавливается механичес-
ки нарушенная структура теста, эластичность клейковины, в результате при дальнейшем раскатывании теста слои не рвутся.
После охлаждения теста его еще два раза раскатывают и складывают в четыре слоя. Завернутое тесто ставят в холодильник на 30 мин для охлаждения и восстановления клейковины, а затем раскатывают в пласт требуемой толщины. Всего раскатывают и складывают тесто в четыре слоя 4 раза. Приготовленное таким образом тесто является по своим качествам наилучшим и состоит из 256 слоев.
Если готовить тесто с меньшим количеством слоев, то во время выпечки масло вытекает и изделия становятся жесткими. При большом количестве слоев они делаются тонкими, легко рвутся при раскатке, изделия получаются с плохим подъемом.
Для некоторых изделий сливочное масло в тесте заменяют маргарином.
При раскатке теста на машине последовательность операций сохраняется та же, что и при ручной раскатке
Разделка и выпечка. Слоеное тесто выпекают целым пластом и поштучно. Для выпечки поштучно тесто раскатывают в пласт требуемой толщины и вырезают изделия при помощи металлических выемок с острыми краями. Если края тупые, то тесто прижимается и слоеобразование ухудшается, нельзя мять пальцами края подготовленных изделий.
Не рекомендуется при смазывании поверхности изделий задевать боковые стороны, так как из-за этого ухудшается подъем теста — слои слипаются. Сформированные изделия укладывают на сухие листы и выпекают при температуре 250°С 20—25 мин.
Для выпечки целым пластом тесто раскатывают толщиной 5—6 мм, немного больше размера кондитерского листа, так как во время выпечки оно сжимается. Чтобы тесто меньше сжималось, кондитерские листы смачивают водой. Пласт теста перекладывают на кондитерский лист, сдвигая от краев к середине, прокалывают в нескольких местах, чтобы не было вздутий на поверхности, и оставляют на 15—20 мин, а затем выпекают при температуре 240°С 25—30 мин. Готовность определяют по светло-коричневому цвету, приподнимая ножом угол пласта. Если весь пласт приподнимается, то тесто готово, а если угол загибается — нет.
Во время выпечки масло, находящееся между слоями, растапливается и поступает в близлежащие слои теста. В образовавшееся пространство между слоями поступают пары воды из теста. Под давлением этих паров расстояние между слоями увеличивается в объеме в 2—3 раза.
Выпекать тесто следует без сотрясений, так как может возникнуть «закал», т.е. слипание слоев. Выпечка при низкой температуре также ведет к «закалу» теста, плохой слоистости, вытеканию масла.
Требования к качеству: слоеный полуфабрикат светло-коричневого цвета, с ярко выраженными слоями теста, сухой. Влажность — 7,5%.
Пирожки, печенные с различными фаршами
Тесто слоеное (полуфабрикат) — 440, фарш — 260, яйца для смазки — 12. Выход — 10 шт. по 60 г
Слоеное тесто раскатывают в пласт толщиной 6— 7 мм и формуют пирожки в виде круга, полукруга или треугольника. Масса теста — 44 г, фарша — 26 г.
Пирожки круглой формы формуют из двух кругов, вырезанных из пласта гладкой или гофрированной выемкой. Половину вырезанных кругов кладут на лист и поверхность их смазывают яйцом. На середину кружков укладывают фарш, накрывают остальными кружками и прижимают тесто вокруг фарша выемкой меньшего размера или руками. Для пирожков в форме полукруга из раскатанного теста вырезают гладкой или гофрированной выемкой лепешки овальной формы, которые смазывают яйцом, и на середину их кладут фарш. Противоположные края лепешки соединяют и зажимают. Для пирожков в форме треугольников из раскатанного теста вырезают кусочки квадратной формы. Поверхность смазывают яйцом и на середину кладут фарш. Кусок теста складывают вдвое наискось, закрывая фарш так, чтобы противоположные углы совпали. Края теста прижимают.
Сформованные пирожки укладывают рядами на смоченный водой лист на расстоянии 2—3 см один от другого, смазывают яйцом и сразу же выпекают. Фарши для пирожков используют мясные, овощные, рыбные, фруктовые и творожные. Температура выпечки — 240—250°С.
Требования к качеству: изделия различной формы, светло-желтого цвета, тесто рассыпчатое, без «закала», начинка без потеков.
Кулебяка слоеная с различными фаршами
Тесто слоеное (полуфабрикат) — 630, фарш — 530, яйца для смазки — 10. Выход — 1000 г
От готового слоеного теста отделяют две трети и раскатывают пласт толщиной 4 мм для основания кулебяки. Уложив основание на смоченный водой кондитерский лист, прокалывают его в нескольких местах, чтобы не было вздутий. Выпекают пласт при температуре 230—240°С почти до готовности. Охлажденный пласт разрезают вдоль на 4—5 полосок по размеру кулебяки и на каждую лепешку кладут вдоль начинку; края испеченных полосок смазывают яйцом.
Оставшееся тесто раскатывают и нарезают на полосы соответствующего размера. Основание с фаршем накрывают сырым слоеным тестом, немного прижимают к нижней испеченной части, смазывают сверху яйцом. Выпекают кулебяку при 210—230°С в течение 35—40 мин.
После охлаждения изделие разрезают на порции 100 или 150 г. Выпечка основания кулебяки отдельно предотвращает «закал».
Можно кулебяку выпекать сразу, для этого полоску теста помещают на смоченный холодной водой лист, а на середину во всю длину кладут фарш. Фарш накрывают другой полоской теста, которая должна быть несколько шире первой, чтобы ею можно было покрыть фарш и края нижнего слоя теста, предварительно смазанного яйцом. Верхний слой теста плотно прижимают к фаршу и краям нижнего слоя, придавая кулебяке ровную по всей длине форму, после чего срезают с краев лишнее тесто.
Кулебяку смазывают яйцом и украшают тонкими полосками или различными фигурками (полумесяцы, звездочки и пр.), вырезанными из того же теста. После этого ее снова смазывают яйцом, поверхность прокалывают в нескольких местах для выхода пара и выпекают при температуре 220—230°С.
Кулебяку можно приготовить с двумя или тремя видами фарша, располагая их слоями один над другим. Например, в верхний и нижний слои кладут отварной рис, смешанный с визигой или яйцами, а в середину между ними — вареную рыбу, нарезанную тонкими ломтиками, или на отварной рассыпчатый рис укладывают слой крутых яиц, нарезанных кружочками, а сверху — мясной фарш.
Чтобы нижний слой теста с внутренней стороны в готовой кулебяке не получился влажным, на тесто сначала кладут менее сочный фарш, а на него более сочный — мясо, рыбу, грибы, заправленные соусом. С этой же целью на тесто под фарш и поверх можно положить очень тонкие блинчики, выпеченные из пресного теста. Блинчики кладут также и между слоями фарша, чтобы они не смешивались между собой во время формовки и при нарезке готовой кулебяки на порции.
Если кулебяку готовят с сочным фаршем, нижний слой теста выпекают почти до готовности, а затем, чтобы нижняя часть кулебяки не подгорела, уменьшают нагрев снизу.
Кулебяку можно сформовать в виде пирога прямоугольной или квадратной формы. Такие кулебяки подают к столу горячими целиком и разрезают их во время еды.
Требования к качеству: поверхность кулебяки должна быть блестящая, светло-коричневого цвета, изделие украшено фигурками из слоеного теста, начинка сочная, тесто в местах соприкосновения с начинкой хорошо пропечено, «закал» не допускается.
Курник
Тесто слоеное пресное (полуфабрикат) — 500, блинчики выпеченные — 100, фарш (курица) — 450, куриные гребешки — 30, рис — 60, яйца — 65, грибы белые свежие — 150, масло сливочное — 50, зелень петрушки или укроп — 10, соль — 6, перец — 0,2; выход фаршей — 520, меланж для смазки —10. Выход — /000 г
Курник готовят массой не менее 500 г и подают либо целиком на 4—5 человек, либо порциями по 100— 150г.
Слоеное пресное тесто раскатывают в пласт толщиной 5—6 см и вырезают из него две лепешки. На смоченный водой противень кладут лепешку меньшего размера, покрывают ее блинчиком, а на него помещают фарш из курицы, грибов, риса, яиц. Фарши укладывают слоями, перекладывая каждый из них блинчиками. Край нижней лепешки смазывают яйцом, затем покрывают горку из фаршей (переложенных блинчиками) второй лепешкой, края которой плотно прижимают к нижней лепешке. Курник смазывают яйцом, украшают фигурками, вырезанными из тонко раскатанного теста, еще раз смазывают яйцом и выпекают при температуре 220—230°С.
Фарш для курника готовят следующим образом: сваренную мякоть курицы нарезают ломтиками и заправляют маслом; рисовую рассыпчатую кашу заправляют маслом и добавляют в нее 1/4 нормы крутых нарезанных яиц; свежие белые грибы, нарезанные ломтиками и поджаренные на масле, смешивают с куриными гребешками, припущенными и нарезанными ломтиками, яйца мелко нарезают и заправляют маслом и зеленью.
Требования к качеству: пирог куполообразной формы, поверхность украшена фигурками из слоеного теста, на разрезе видны отдельные слои фаршей, переложенные блинчиками, цвет светло-коричневый, тесто сухое, хрупкое, легко расслаивается, фарши вязкие, сочные.
Языки слоеные
Тесто слоеное (полуфабрикат) — 590, сахар-песок для посыпки при разделке — 65. Выход — 500 г (10 шт. по 50 г)
Готовое тесто раскатывают в пласт толщиной 5— 6 мм, сметают муку и гофрированной выемкой размером 7×11 см вырезают кусочки овальной формы. Стол посыпают сахарным песком и раскатывают на нем в длину тонкой скалкой вырезанные куски, придавая им форму языка. Готовые изделия укладывают на кондитерский лист, смоченный водой. Вдоль изделий проводят линию зубчатым резцом для предохранения поверхности от вздувания. Выпекают языки при 220— 250°С до тех пор, пока сахар на поверхности не начнет слегка плавиться, что придает изделиям блеск. Можно применять специальное приспособление для раскатки языков или раскатывать их на первой паре вальцов машины.
Требования к качеству: изделия удлиненной овальной формы, поверхность покрыта кристаллами сахарного песка, на разрезе слоистое строение, цвет светло-желтый, тесто сухое, хрупкое, легко расслаивается.
Пирог слоеный с повидлом
Тесто слоеное (полуфабрикат) — 780, повидло — 400. Выход —1000 г
Готовое слоеное тесто раскатывают на два пласта толщиной по 5 мм, укладывают на противень или лист, смоченный водой. Один пласт смазывают яйцом и украшают фигурками, вырезанными из теста. Оба пласта прокалывают ножом в нескольких местах и выпекают при температуре 220—230°С. На один пласт наносят равномерный слой повидла и покрывают вторым пластом, смазанным яйцом. Можно приготовить пирог с яблочной начинкой или ревенем. Технология его приготовления аналогична приготовлению кулебяки. Пироги выпекают весовыми или штучными по 500 г.
Требования к качеству: пирог прямоугольной формы, золотистого цвета, тесто хрупкое, легко расслаивается, без «закала».
вопросы для повторения
Назовите этапы приготовления слоеного теста.
Какое сырье используют для приготовления пресного слоеного теста?
Как увеличить силу муки ?
Какое количество слоев получают при приготовлении пресного слоеного теста?
Пороки слоеного теста и их причины.
Рассчитайте упек при приготовлении пресного слоеного теста.
Какие изделия можно приготовить из пресного слоеного теста ?
Задание №2: Заполните первую и третью колонку в таблице (перечислив виды брака и указав способы устранения)
Виды брака слоёного п/ф
Причины возникновения
Способы устранения
Мука с небольшим содержанием клейковины; недостаток или отсутствие кислоты; недостаточное охлаждение теста; излишнее количество раскаток; низкая температура выпечки
Тупые выемки; края смазаны яйцами; пласт недостаточно прокололи перед выпечкой
Излишек кислоты или соли; листы не смачивались водой
Недостаточно раскатан; низкая температура выпечки; уменьшено количество жира; масло при охлаждении имело низкую температуру
Высока температура выпечки; во время выпечки лист подвергался механическому воздействию; недостаточное время выпечки
Низкая температура выпечки
Высокая температура выпечки
Задание №2: Заполните вторую и третью колонки в таблице
Виды брака слоёного п/ф
Причины возникновения
Способы устранения
Слоёный п/ф с плохим подъёмом, с толстыми слипшимися слоями
Слоёный п/ф с неравномерным подъёмам, имеет вздутие
Слоёный п/ф деформирован (сжат)
Слоёный п/ф сухой и жёсткий
Слоёный п/ф имеет плотный мякиш с «закалом»
Поверхность слоёного п/ф бледная с серым оттенком
Поверхность слоёного п/ф тёмная
КОМБИНИРОВАННЫЙ ТЕСТ
Тема: «Приготовление пресного слоёного теста»
Обязательный ответ на оценку «3»
Задание №1: Расставьте в правильной последовательности процессы необходимые при замесе пресного слоёного теста.
Прослаивание 1.
Замес теста 2.
Подготовка продуктов 3
Подготовка масла для прослаивания 4
Выпечка 5
6. Формовка 6
Дополнительный ответ на оценку «4»
Задание №2: Заполните третью колонку в таблице
Виды брака слоёного п/ф
Причины возникновения
Способы устранения
Слоёный п/ф с плохим подъёмом, с толстыми слипшимися слоями
Мука с небольшим содержанием клейковины; недостаток или отсутствие кислоты; недостаточное охлаждение теста; излишнее количество раскаток; низкая температура выпечки
Слоёный п/ф с неравномерным подъёмам, имеет вздутие
Тупые выемки; края смазаны яйцами; пласт недостаточно прокололи перед выпечкой
Слоёный п/ф деформирован (сжат)
Излишек кислоты или соли; листы не смачивались водой
Слоёный п/ф сухой и жёсткий
Недостаточно раскатан; низкая температура выпечки; уменьшено количество жира; масло при охлаждении имело низкую температуру
Слоёный п/ф имеет плотный мякиш с «закалом»
Высока температура выпечки; во время выпечки лист подвергался механическому воздействию; недостаточное время выпечки
Мука 657, масло сливочное 438, меланж 34, соль 5,2, кислота лимонная 0,8, вода 250. Выход 1000 г.
Слоеное пресное тесто готовят с применением механического способа рыхления, т. е. используют процесс переслаивания — последовательное раскатывание с размягченным маслом и после выпечки получают хрустящее слоистое изделие с двух- или трехкратным увеличением объема. Для получения качественных слоеных изделий тесто должно быть однородным и эластичным, а его слои не должны иметь разрывов.
Замешивают тесто из муки с высоким содержанием сильной клейковины. Соотношение муки и воды 1:0,38 обеспечивает полное набухание белков муки и придает тесту прочность и эластичность. Для слоеобразования теста также необходимы соль и пищевая кислота. Готовая продукция с достаточным количеством соли имеет рельефный рисунок, тонкие ровные слои; при ее недостатке изделия получаются расплывчатыми. Кислота способствует повышению упругости и эластичности клейковины.
Немаловажное значение имеет выбор жира. Во многих справочниках для прослаивания теста рекомендуют использовать сливочный маргарин, но при его добавлении теряются вкусовые качества изделий. Сливочное масло улучшает качество теста, но повышает стоимость изделий и затрудняет технологию производства. Поэтому разработка специальных жиров для производства слоеного теста является важной задачей в вопросе совершенствования технологии и качества.
Готовят слоеное пресное тесто в помещении с температурой 15-17 °С. При более низкой температуре слои масла в тесте затвердевают и при раскатывании крошатся. Острые крошки разрывают слои теста, и масло во время выпекания вытекает из изделия. При более высокой температуре масло растапливается, проникает в слои теста, вследствие чего ухудшается его эластичность.
Изготовление пресного слоеного теста включает несколько операций: замес теста, подготовка масла и слоение.
При замешивании теста из общего количества просеянной муки оставляют 5% для подсыпки при раскатывании и 10% для перемешивания с маслом. Соль и кислоту растворяют в воде (3/4 от общего количества воды), добавляют яйца, всыпают муку и замешивают тесто в тестомесильной машине, постепенно добавляя оставшуюся воду (18-20 °С). После замеса его оставляют на 25-30 мин. для созревания. Температура теста должны быть не выше 20 °С.
Подготовка масла заключается в следующем. Его нарезают на куски, кладут в дежу машины, добавляют муку и перемешивают до однородной консистенции. Подготовленное масло формуют в прямоугольные пласты толщиной 2 см и охлаждают в холодильном шкафу до температуры 12-14 °С.
Тесто делят на куски массой 5 кг, раскатывают на посыпанном мукой столе в прямоугольные пласты толщиной 20-25 мм (края должны быть тоньше середины на 3-5 мм). На середину пласта кладут охлажденное масло и складывают его в виде конверта. Затем раскатывают в одном направлении (медленно и плавно) в прямоугольный пласт толщиной 10 мм. С полученного пласта сметают муку и складывают вчетверо, так чтобы противоположные края сходились не на середине пласта, а немного в сторону. Тесто охлаждают 30 мин. при температуре 4-8 °С, затем раскатывают его еще два раза, складывают вчетверо и снова ставят для охлаждения на 30 мин. Чтобы во время охлаждения поверхность теста не покрывалась корочкой, которая сохраняется в готовых изделиях и придает им жесткость, его накрывают влажной тканью или смазывают размягченным маслом.
Операции по раскатке и свертыванию теста в четыре слоя производят обычно четыре раза. При четырехкратном раскатывании и складывании в четыре слоя образуется 256 слоев.
Разделка и выпечка.
Слоеное тесто можно выпекать целым пластом (для тортов и нарезных пирожных) и разделанным предварительно в виде штучных изделий.
Для выпечки штучных изделий тесто раскатывают в пласт определенной толщины и вырезают изделия с помощью металлических выемок или ножей. Ножи и выемки должны быть острыми, чтобы не мять края изделий. Нельзя приминать края теста пальцами. Если поверхность изделий перед выпечкой смазывают яйцами, то края изделий в этом случае не смазывают. Кондитерские листы для выпечки слоеного теста смачивают водой.
Выпекают изделия из слоеного теста при определенных температурных режимах. Режим выпечки существенно влияет на качество выпеченных изделий.
Оптимальный температурный режим следует устанавливать с учетом конструкции теплового аппарата. Так, для выпечки изделий из слоеного теста в шкафу установлены следующие температурные режимы.
Процесс выпечки нужно вести очень осторожно, следить за температурным режимом, так как при сотрясении, нажатии или снижении температуры тесто теряет слоистость, изделия «сядут» и образуется сырой плотный слой — «закал». В процессе выпечки изделия увеличиваются в объеме в 2-3 раза, поскольку находящееся между слоями теста масло препятствует их склеиванию. Оно растапливается и впитывается тестом. В образовавшееся между слоями пространство поступают пары воды из теста. При нагревании они расширяются и расстояние между слоями увеличивается.
Изделия из слоеного пресного теста.
Из пресного слоеного теста готовят широкий ассортимент кулинарных изделий: пирожки, волованы, кулебяки, курник, ватрушки, а также пирожные и торты.
Пирожки печеные из слоеного теста.
Тесто слоеное полуфабрикат 4400, фарш 3000, яйца для смазки изделий 120. Вы ход 100 шт. по 60 г.
Тесто раскатывают в пласт толщиной 6-7 мм и формуют пирожки различными способами.
Пирожки круглой формы. Тесто раскатывают в прямоугольный пласт и разрезают пополам. Одну половину смазывают яйцами, круглой или гофрированной выемкой вырезают лепешки, на середину которых укладывают фарш. Лепешками, нарезанными из другой половины пласта, накрывают фарш, прижимают тесто вокруг фарша руками или выемкой меньшего размера с тупыми краями.
Пирожки овальной формы. Из пласта теста нарезают лепешки круглой формы, смазывают яйцами и на середину кладут фарш, края соединяют и слегка прижимают тесто вокруг фарша.
Пирожки в форме треугольника. Из пласта вырезают кусочки квадратной формы. Поверхность смазывают яйцом, на середину кладут фарш и сворачивают по диагонали. Тесто вокруг фарша прижимают.
Сформованные пирожки укладывают на смоченные водой листы, смазывают яйцом и выпекают при температуре 240-250 °С.
Для слоеных пирожков можно использовать различные фарши: мясной, рыбный, творожный, фруктовый.
Волованы.
Тесто слоеное полуфабрикат 4700, яйца для смазки изделий 100. Выход 100 шт. по 40 г.
Из теста, раскатанного в пласт толщиной 5 мм, вырезают круглой или гофрированной выемкой лепешки диаметром 5-6 см. Половину лепешек укладывают на смоченный водой лист, смазывают яйцом. Из оставшихся лепешек выемкой меньшего размера вырезают середину и получившиеся кольца кладут на смазанные лепешки и прижимают. Маленькие- кружки укладывают на листы отдельно.
Волованы осторожно смазывают яйцом, чтобы слои теста не склеились, выпекают, охлаждают, наполняют фаршем и закрывают крышкой из маленького кружка.
Волованы, фаршированные салатом, кнельной массой, икрой используют как закуску или в качестве гарнира к прозрачным бульонам; волованы с вареньем, фруктами, кремом — как десерт.
Курник.
Тесто слоеное пресное полуфабрикат 505, блинчики выпеченные 100; для фарша: курица вареная 369,4, маргарин сливочный 50, яйца 65, рис 60, соль 6, грибы сушеные 42,8, зелень петрушки или укроп 7,4, перец черный молотый 0,2. Масса фарша 520, яйца для смазки изделия 10. Выход 1000 г.
Тесто раскатывают в пласт толщиной 6 см и вырезают две лепешки разных размеров.
Лепешку меньшего размера укладывают на смоченный водой лист, края лепешки смазывают яйцом, накрывают выпеченным блинчиком, кладут на него фарш и снова накрывают блинчиком. Фарш укладывают слоями, перекладывая их блинчиками. Края нижней лепешки смазывают яйцом. Горку из фарша и блинчиков накрывают второй лепешкой, края которой прижимают к нижней лепешке. Поверхность изделия смазывают яйцом, украшают фигурками, вырезанными из тонко раскатанного теста и смазанными яйцом, выпекают при температуре 220-230°С.
Для фарша мякоть курицы нарезают ломтиками и заправляют маслом. Из риса готовят рассыпчатую кашу и тоже заправляют маслом. Сушеные грибы и яйца отваривают. Грибы шинкуют и обжаривают с маслом, яйца шинкуют. Мякоть птицы, рис, грибы и яйца перемешивают, заправляют маслом и зеленью. Можно приготовить четыре вида фарша из каждого продукта отдельно: из курицы, грибов, риса, яиц.
Кулебяка из пресного слоеного теста.
Тесто слоеное полуфабрикат 630, фарш 530, яйца для смазки изделий 100. Выход 1000 г.
Тесто раскатывают в пласт толщиной 0,5 см, нарезают на полоски шириной 13-15 см и укладывают на расстоянии 5-6 см друг от друга на противень, смоченный водой. На полоски кладут тонкие выпеченные блинчики из пресного теста, сверху вдоль полосы — фарш. Другой полоской теста, которая должна быть шире первой, накрывают изделие и плотно прижимают к краям нижнего пласта, предварительно смазанного яйцами.
Кулебяке придают нужную форму и срезают с краев лишнее тесто. Затем смазывают яйцом и украшают фигурками (полумесяц, звездочки, ромбики) из теста, вновь смазывают яйцом, прокалывают в нескольких местах и выпекают при температуре 220-230 °С.
Изделия можно приготовить с несколькими видами фарша, переслаивая их блинчиками. Например, укладывают рассыпчатый рис с рублеными яйцами, затем мясной фарш, сверху грибной или на рассыпчатый рис с визигой укладывают ломтики вареной рыбы, сверху — рис.
Кулебяку готовят и без блинчиков, но тогда во время выпечки регулируют нагрев. Для того чтобы избежать увлажнения нижнего слоя, ему дают подпечься почти до готовности. Затем нагрев уменьшают, чтобы нижняя часть изделия не подгорала.
Кулебяку можно приготовить в виде пирога прямоугольной или квадратной формы. Перед отпуском изделия разрезают на порции массой 100-150 г и подают в горячем или холодном виде.
Ватрушка с творогом или повидлом.
Тесто слоеное полуфабрикат 290, фарш 150, яйца для смазки изделий 7. Выход 10 шт. по 36 г.
Тесто раскатывают в прямоугольный пласт толщиной до 5 мм, вырезают выемкой кружки Края кружков защипывают так, чтобы образовались бортики. Изделия укладывают на листы, прокалывают их вилкой, наполняют фаршем, смазывают яйцами и выпекают. Если в качестве фарша используют повидло, то ватрушки яйцами не смазывают.
Ватрушка венгерская.
Мука 3200, соль 90, масло сливочное 2000, молоко 1428, яйца 200, кислота лимонная 8, сахарная пудра для посыпки 200. Для фарша: творог 1714, мука 228, сахар 857, яйца 151, лимон 45. Выход 100 шт. по 85 г.
Готовят так же, как и ватрушку с творогом, но на молоке, раскатывают в пласт толщиной 3-4 мм и разрезают на квадраты. На середину квадратов укладывают фарш, заворачивают их в виде конвертов, укладывают на листы, дают расстояться 10 мин. и выпекают. После выпечки ватрушки посыпают сахарной пудрой.
Для приготовления фарша протертый творог перемешивают с яйцами, сахаром и мукой, заправляют измельченным лимоном (лимонной кислотой).
Рожки слоеные с повидлом.
Тесто слоеное полуфабрикат 590, повидло 200, яйца для смазки изделий 8, сахарная пудра для посыпки 50. Выход 10 по 70 г.
Тесто раскатывают в пласт толщиной 5 мм и круглой гофрированной выемкой вырезают кружки и придают им продолговатую форму.
На середину раскатанных кружков по их длине из кондитерского мешка выпускают полоску повидла. Один край кусочка смазывают яйцами, накладывают на него второй край и прижимают пальцами подлине рожка, затем изделия слегка выгибают, укладывают на листы и выпекают. После охлаждения посыпают сахарной пудрой.
Печенье «соленые столбики».
Мука 630, в том числе на подпыл 35, масло сливочное 440, яйца 34, соль 5, вода 240; яйца для смазки изделия 34; для посыпки: соль 25, тмин 40. Выход 1000 г.
Тесто раскатывают в пласт толщиной 7-8 мм, укладывают на листы, смоченные водой. Поверхность пласта смазывают яйцом, посыпают тмином и солью, нарезают на кусочки длиной 10-12 см, шириной 1-1,5 см и выпекают. Подают как гарнир к прозрачным бульонам или как закуску к пиву.
Ушки слоеные.
Тесто слоеное пресное полуфабрикат 529, сахар для посыпки 130. Выход 10 шт. по 50 г.
Тесто раскатывают в пласт толщиной 3 мм на столе, предварительно посыпанном сахаром. Сворачивают с обоих концов к середине в виде рулета. Разрезают на изделия в виде ушек, укладывают на листы и выпекают при температуре 220 °С.
Самса домашняя из готового слоёного теста
Самса — традиционная несладкая выпечка узбекской кухни, хотя можно сказать, что это национальное блюдо всего центрально-азиатского региона. Аутентичная самса выпекается обычно в тандыре, но и в духовке она получается не менее вкусной. Это треугольный (обычно) пирожок из теста с начинкой из мясного фарша с большим количеством лука.
Самса давно прижилась на наших кухнях, готовить ее несложно, особенно если вы держите в холодильнике небольшой стратегический запас в виде пачки слоеного пресного теста и кусочка готового фарша.
Я всегда так поступаю — для самсы покупаю готовое слоеное тесто, оно вполне меня устраивает по качеству. Да и вообще, должны же полуфабрикаты как-то облегчать хозяйкам на кухне их жизнь.
Итак, сегодня все произойдет быстро, и уже буквально через час-полтора мы будем пить чай со свежеиспеченной вкусной самсушкой.
Необходимые продукты
Слоеное пресное тесто – 1 пачка, 500 г
Фарш мясной (у меня свинина + говядина) – 500 г
Лук — 2-3 головки
Соль, перец — по вкусу
Яйцо – 1 шт. для смазки верха
Приготовление
Для начала включим нагреваться духовку до 180ºС.
В перемолотый фарш режем мелким кубиком лук, солим, перчим, перемешиваем, можно добавить воды, чтобы была более сочная начинка.
Тесто раскатываем в пласт квадратной формы, разрезам ножом на 9 квадратов.
В центр каждого квадрата выкладываем начинку.
Защипываем в форме треугольника или квадрата. Форма — это не принципиально. Самое главное — все края хорошенько защипнуть, чтобы сок из фарша не вытек при выпечке.
Укладываем подготовленные таким образом самсушки на противень швами вниз. На противень я положила пекарскую бумагу, ничем не смазывая, т.к. тесто жирное.
Смазываем верх яйцом и ставим в духовой шкаф выпекать.
Время готовки 30-40 минут, но это все индивидуально, ориентируйтесь на свою духовку.
Как только верх подрумянится, тесто поднимется и пройдет точно 30 минут — выключаем и достаем противень. Даем немного остыть и отдохнуть нашим симпатичным пирожкам.
Можно ставить на середину стола блюдо с самсой, расставлять чайные чашки и садиться пить чай с очень вкусными, сочными, сытными самсушечками.
А можно собраться на дачу, чтобы проверить, как там наши растюшечки зимуют, захватить с собой ланчбокс с самсой, нагреть на даче чай и устроить вкусный перекус на природе.
Угощайтесь!
различных видов теста | Императорский сахар
Тесто, которое можно положить на прилавок или положить на противень, является разнообразным ингредиентом при выпечке. На протяжении тысячелетий люди изготавливали простые смеси из муки, воды и жира, чтобы удовлетворить потребности многих людей в нашей жизни. По мере развития культур и людей развивались и наши рецепты на основе теста. Но мы должны остановиться и спросить: а что такое тесто на самом деле? Сколько существует видов теста и как их описать? Давайте вместе исследуем различные виды теста ниже. Тесто против теста Когда тесто превращается в тесто? Тесто когда-нибудь тесто? Все вопросы, которые мы задавали себе при приготовлении печенья, которое также называется тестом или тестом. Определение жидкого теста: смесь, состоящая в основном из муки, яиц и молока или воды, достаточно жидкая, чтобы ее можно было налить или капнуть с ложки. Определение теста: смесь, состоящая в основном из муки или муки и жидкости (например, молока или воды), достаточно жесткая, чтобы ее можно было месить или раскатывать. Итак, для этой статьи мы будем придерживаться покрывающего теста, в котором нет яиц и которое можно замешивать или скатывать в форму. Квасное и пресное тесто Если мы хотим разделить наши набеги на выпечку, мы перейдем к типам теста, которые мы можем использовать. Традиционно делятся на две категории: дрожжевое и пресное.
Дрожжевое тесто Дрожжевое тесто — это тесто, достигшее своей окончательной формы. Дрожжевое тесто достигает этого за счет ферментации или добавления разрыхлителей (например, пищевой соды или разрыхлителя). Ферментированное тесто обычно выращивают на дрожжах — мощном активаторе, который поедает сахар и выделяет газ.В ферментации вы найдете два типа процессов — метод бисквитного теста и метод прямого теста. В методе «Бисквит и тесто» делают бисквит и оставляют его на некоторое время для брожения, а затем добавляют к остальным ингредиентам теста. В методе прямого теста все ингредиенты смешиваются за один сеанс смешивания, а затем дают возможность подняться и отдохнуть вместе. Примеры ферментированного теста включают пиццу, кренделей , Beignets и хлеба всех видов (включая Ciabatta , Focaccia и большинство булочек .) Быстрое тесто поднимается из-за пищевой соды или разрыхлителя. Исходя из нашего определения, приведенного выше, мы обычно относим эти продукты к категории «жидкое тесто».
Пресное тесто Пресное тесто относится ко всем видам выпечки, которые не поднимаются в духовке (или кастрюле), а остаются тонкими или шелушащимися. Обычное пресное тесто в выпечке — это «песочное тесто». Большинство песочного теста имеет высокий процент жира по отношению к муке (как, например, в тесте для пирогов). Другие примеры пресного теста включают лепешки, лепешки, крекеры , и макаронные изделия.Тесто для пирогов заслуживает отдельного упоминания. Для приготовления пирогов можно использовать песочное и сладкое тесто. Оба содержат большое количество жира, благодаря чему тесто приобретает слоеную консистенцию. Сладкое тесто с корочкой похоже на песочное тесто, но только в него добавлена дополнительная порция сахара. Это очень похоже на рецепт Pure Butter Pie Crust . Некоторые повара определяют корки для пирогов как слоеные или мучнистые. Слоеная корочка используется для нежидких или приготовленных начинок. Это достигается за счет увеличения размера ваших жирных кусков после объединения.Мучнистое тесто используют для пирогов с жидкой или заварной начинкой. Он более густой, поэтому может противостоять более тяжелым начинкам, и его делают путем втирания жира и муки в кусочки размером с кукурузную муку.
Ламинированное и неламинированное В мире кондитерских изделий последний этап категоризации сводится к неламинированному и ламинированному тесту. Они часто не ограничиваются их заквашенным состоянием, так как не слоистое или слоистое тесто может быть заквашенным.
Ламинированное тесто Ламинированное тесто готовится путем многократного складывания куска теста на себя.Между каждым слоем — тонкий слой масла. В результате получается многослойное слоеное готовое тесто. Пресные примеры этого вида теста: слоеное тесто и тесто филло . Вариант на закваске — круассан .
Тесто без ламинирования В этих тестах есть тесто, которое не складывалось много раз. Пресные версии этих видов теста включают заварное тесто (используется в профитролах и эклерах ) и тесто для пирогов.Квасный вариант — бриошь. Есть ли один, который управляет всеми этими разными типами теста? Даже не думай об этом! При всем этом разнообразии теста мы будем выпекать на кухне, пока не получим почти все из них идеально.
выпечка | Описание, история, типы и факты
История
Самая ранняя обработка зерен зерновых, вероятно, заключалась в обжиге или сухом обжиге собранных семян зерна. Позже вкус, консистенция и усвояемость были улучшены путем варки цельного или дробленого зерна с водой с образованием кашицы или каши.До того, как испечь слой вязкой кашицы на раскаленном камне, получилась примитивная лепешка, оставалось совсем немного. Более сложные варианты лепешек включают мексиканскую лепешку из переработанной кукурузы и индийские чапати, обычно из пшеницы.
Техника выпечки улучшилась с появлением закрытых приспособлений для выпечки, а затем и духовок, что позволило выпекать более толстые пироги или буханки. Явление брожения, которое приводит к осветлению структуры хлеба и появлению привлекательного вкуса, вероятно, впервые наблюдалось, когда тесто или кашицы, выдержанные в течение нескольких часов перед выпечкой, демонстрировали порчу, вызванную дрожжами.Некоторые эффекты микробиологически индуцированных изменений были сочтены желательными, и постепенное приобретение контроля над процессом привело к традиционным методам приготовления закваски. Ранние хлебобулочные изделия изготавливались из смешанных семян с преобладанием ячменя, но пшеничная мука из-за ее превосходной реакции на ферментацию в конечном итоге стала предпочтительной зерновой культурой среди различных культурных групп, достаточно продвинутых в кулинарии для приготовления квасного хлеба.
Пивоварение и выпечка были тесно связаны между собой в ранних цивилизациях.В результате брожения густой кашицы получилось тесто, пригодное для выпечки; из более жидкого сусла получается пиво. Оба метода требовали знания «тайн» брожения и запаса зерна. Растущие знания и опыт научили мастеров хлебопечения и пивоварения, что ячмень лучше всего подходит для пивоварения, а пшеница — для выпечки.
Получите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту.
Подпишитесь сейчас
К 2600 году до нашей эры египтяне, которым приписывают первые намеренные применения закваски, начали выпекать хлеб методами, в принципе аналогичными сегодняшним.Они поддерживали запасы закваски, неочищенной культуры желаемых ферментационных организмов, и использовали части этого материала для инокуляции свежего теста. Из теста, приготовленного путем смешивания муки, воды, соли и закваски, египетская хлебопекарная промышленность в конечном итоге разработала более 50 разновидностей хлеба, изменяя форму и используя такие ароматизаторы, как мак, кунжут и камфора. Образцы, найденные в гробницах, более плоские и грубые, чем современный хлеб.
Египтяне изобрели первые печи.Самыми ранними известными примерами являются цилиндрические сосуды из обожженной нильской глины, суженные вверху, чтобы придать форму конуса и разделенные внутри горизонтальной полкой перегородкой. Нижняя часть — топка, верхняя — пекарная камера. Кусочки теста помещали в пекарную камеру через отверстие в верхней части.
В первые два или три столетия после основания Рима выпечка оставалась домашним навыком с небольшими изменениями в оборудовании или методах обработки.По словам Плиния Старшего, до середины II века до нашей эры в Риме не было пекарей. По мере того как зажиточные семьи росли, женщины, желающие избежать частого и утомительного выпекания хлеба, стали покровительствовать профессиональным пекарям, обычно освобожденным рабам. Буханки, вылепленные вручную в сфероидальную форму, обычно весом около фунта, выпекали в дровяной печи в форме улья. Panis artopticius — сорт, приготовленный на вертеле, panis testuatis — в глиняном сосуде.
Хотя римские профессиональные пекари ввели технологические усовершенствования, многие из них были второстепенными, а некоторые были по сути повторным внедрением более ранних разработок. Первый механический тестомес, приписываемый Марку Вергилию Евриасаку, освобожденному рабу греческого происхождения, состоял из большой каменной чаши, в которой деревянные лопасти, приводимые в движение лошадью или ослом, ходящими кругами, замешивали тесто из смеси муки, закваски и вода.
Гильдии, основанные римскими мельниками-пекарями, были институционализированы.Во II веке нашей эры, при Флавианах, они были организованы в «колледж» с правилами работы и постановлениями, установленными правительственными чиновниками. Со временем торговля стала обязательной и наследственной, а пекарь превратился в своего рода государственного служащего с ограниченной свободой действий.
В период раннего средневековья достижения в технологии выпечки предыдущих веков исчезли, и пекари вернулись к механическим устройствам, используемым древними египтянами, и к более отсталым практикам. Но в более позднее средневековье институт гильдий был возрожден и расширен.Прежде чем претендент был принят в гильдию, потребовалось несколько лет ученичества; часто промежуточный статус подмастерья находился между ученичеством и полноправным членством (магистр). Возникновение гильдий пекарей отражало значительный прогресс в технике. Французский писатель XIII века назвал 20 сортов хлеба, различающихся по форме, вкусовым качествам, способу приготовления и качеству используемой еды. Правила гильдии строго регулируют размер и качество. Но за городом хлеб обычно пекли дома.В средневековой Англии рожь была основным ингредиентом хлеба, потребляемого бедняками; его часто разбавляли мукой из других злаков или зернобобовых культур. Только примерно в 1865 году стоимость белого хлеба в Англии упала ниже черного хлеба.
В то время совершенствование технологии выпечки начало быстро ускоряться благодаря более высокому уровню технологии в целом. Были разработаны ингредиенты большей чистоты и улучшенных функциональных качеств, а также оборудование, снижающее потребность в индивидуальном мастерстве и устраняющее ручные манипуляции с тестом для хлеба.Автоматизация процессов смешивания, переноса, формования, ферментации и выпечки начала заменять периодическую обработку непрерывными операциями. Обогащение хлеба и других хлебобулочных изделий витаминами и минералами было главным достижением хлебопекарной промышленности середины 20-го века.
Какие существуют варианты теста?
Хлеб является основным продуктом многих кухонь. Сладкие воспоминания о приготовлении печенья с бабушкой и воспоминания о пицце на ужин после большой игры — обычное дело.Все сводится к двум простым ингредиентам: муке и воде.
На самом деле, тесто имеет богатую историю. На самом деле никто не знает, когда было впервые создано тесто, но продукты на основе муки, возможно, ели более 30 000 лет назад. В те времена муку просто добавляли в воду, а затем варили на камнях. Конечно, пройдут тысячи лет, прежде чем люди начнут выращивать собственную пшеницу. История теста также была бы неполной без упоминания дрожжей, которые помогали тесту подняться до того, как оно было приготовлено.
Любой, кто любит печь, должен иметь представление о хлебе и тесте. Каждый вид теста имеет разный вкус и консистенцию, что составляет основу самых популярных блюд в мире.
Дрожжевое и бездрожжевое тесто
Хотя существуют сотни видов теста, каждый из них можно разделить на две категории: дрожжевое и пресное.
Заквашенное тесто подверглось ферментации, позволяя ему подняться с помощью дрожжей, разрыхлителя или пищевой соды.Один из методов закваски, известный как метод бисквитного теста, заключается в смешивании муки, воды и дрожжей, чтобы дать ему возможность расти.
Тесто становится рассыпчатым при добавлении сахара, соли, муки и жира. Тесто также становится заквашенным с помощью метода прямого теста, который включает в себя смешивание ингредиентов, а затем замешивание. Квашеный хлеб включает в себя обеденные булочки, буханки хлеба и пиццу.
Затем есть пресное тесто. Эти хлебные блюда не поднимаются и относительно тонкие.Чтобы хлеб оставался мягким, добавляют жир. Пресный хлеб включает макароны, лепешки, крекеры и много других пирожных.
Тесто для кондитерских изделий
Есть два основных типа теста для выпечки: слоистое и не слоистое.
Многослойное тесто складывалось много раз. Он также обычно использует масло для создания слоев воздуха в тесте. Два очень распространенных типа слоеного теста — это слоеное тесто и круассаны. Как и не слоистое тесто, слоистое тесто может быть дрожжевым или бездрожжевым.
Не слоистое тесто может содержать масло или жир, но не требует складывания. Наиболее распространенными формами не слоистого теста являются тесто для пирогов и булочки.
Эластичность теста
Эластичность теста создает желаемую текстуру. Если в вашем тесте меньше воды и больше жира, оно будет менее эластичным, чем тесто с большим количеством воды и меньшим количеством жира. В итоге вы можете получить мучнистый или слоеный хлеб.
Слоеное тесто замешивается недолго, это означает, что количество жира в муке неравномерно.Результат? Тесто и корочки для пирогов.
С другой стороны, мучнистое тесто получается хрустящим и плотным. Плотность создается с помощью очень маленьких кусочков жира. Тесто не впитывает много воды, поэтому перемешивать его нужно дольше. Мучнистое тесто идеально подходит для хрустящих фруктовых пирогов.
Тесто для хлеба
Самым популярным видом теста является хлебное тесто, потому что оно простое. Для теста для хлеба просто необходимы пшеница, вода и дрожжи. Ингредиенты перемешиваются, образуя эластичный хлеб.Перед приготовлением тесто поднимается, поэтому оно заквашивается. В закваску могут входить дрожжи, а иногда и пищевая сода. Чтобы сделать такой хлеб закваской, обычно нужно дать ему постоять с дрожжами, чтобы он поднялся.
Хлеб на закваске
Удивительно, но закваска — один из самых старых видов хлеба. Кислый хлеб был фаворитом долгое время. Фактически, это самый старый из известных нам квасных хлебов. Частью уникального качества этого хлеба является то, что он не содержит жира, молока или других дрожжевых сортов хлеба.
Сегодня хлеб на закваске готовят с использованием бактерий, называемых лактобациллами, которые содержатся в муке. Люди обычно делают хлеб на закваске с закваской, в которую входят мука, вода и соль.
Из хлеба на закваске часто делают хлебные миски. Из этих воздушных форм для хлеба можно есть похлебку из моллюсков и другие супы. Между разными видами хлеба на закваске также есть много различий. Например, датская закваска темная и плотная, а хлеб дружбы амишей — закваска с молоком и сахаром.
Насыщенное тесто
Как и многие другие виды хлеба, сдобное тесто является заквашенным. Он содержит яйца, а также масло, сливки и масло. Тонкое тесто сохраняет гладкую поверхность и часто очень тонко растягивается. Когда тесто готово, оно становится довольно пышным, похожим на текстуру торта.
Хлеб Хала — это сорт сдобного хлеба, который, возможно, вам знаком. Вихревой хлеб с корицей — еще один насыщенный хлеб.
Пирог с корочкой
В пирогах нет ничего нового.В конце концов, в средние века люди наслаждались пирогами, хотя обычно они были полны мяса, а не фруктов. Сегодня с этой восхитительной корочкой пироги могут быть солеными или сладкими.
Чтобы приготовить тесто для пирогов, вам понадобятся мука, вода, жир (сало, жир, масло или сливочное масло) и соль. В некоторых рецептах также требуются такие ингредиенты, как уксус, разрыхлитель, сидр, яйца и сахар. Для некоторых видов пирогов требуется разная мука. То, как ингредиенты распределены, повлияет на текстуру пирога, сделав его мучнистым или слоистым.
Паштет с бризовым пирогом
Если вы ищете тесто для пирогов с мучнистой консистенцией, то паштет из бризе — хороший вариант. Это тесто для пирогов идеально подходит для многих десертов, и его просто приготовить из воды, жира и муки в правильных пропорциях. В список ингредиентов также входят яйца, соль, ваниль и сок цитрусовых.
Это тесто обычно используется во французской кухне, часто для приготовления заварных десертов. Например, вы можете вдавить корочку в форму для пирога, чтобы создать основу для фруктовых начинок и пудингов, которые вы собираетесь испечь.Другой слой корочки может покрывать начинку.
Pate Sucree
Паштет сукре во французской кухне — это разновидность сладкого теста. Некоторые называют это песочным тестом. Как правило, он более легкий и хрустящий, чем некоторые другие варианты с корочкой для пирога. Он очень маслянистый и сладкий.
Паштет сукре похож на паштет из бризе тем, что он содержит воду, жир и муку в различных пропорциях. Он также содержит яйца и сахар, что в конечном итоге придает тесту консистенцию, похожую на печенье.Он предлагает идеальную текстуру для печенья, пирогов и других десертов.
Паштет Сабле
Для рассыпчатого, хрустящего десерта отлично подойдет тесто для соболя. Тесто получается путем смешивания и смешивания жира, сахара, яиц, а затем муки. Порядок ингредиентов важен для создания правильной текстуры. В сладком тесте также часто используется молотый миндаль.
Паштет из соболя обычно используется для приготовления печенья, но это также и корочка для пирога. Его часто используют для приготовления пирогов во французской кухне, и его название связано с его «песочной» текстурой.Это больше похоже на скорлупу, чем на некоторые другие виды теста в этом списке.
Слоеное тесто
Слоеное тесто — это французское изобретение, созданное кондитером по имени Кладиус Геле. Из него можно готовить сладкие или соленые блюда. Тесто на самом деле требует намного больше работы, чем некоторые другие варианты теста в этом списке.
Процесс изготовления слоеного теста заключается в раскатывании теста вокруг масла. Тесто раскатывают и складывают несколько раз, чтобы равномерно распределить тесто.По мере выпекания теста слои становятся более заметными. Тесто приобретает более слоеную консистенцию.
Тесто Филло
Тесто Филло, также называемое фило, довольно старое, и его до сих пор используют для пирогов. Тонкая легкая текстура создает неповторимый вид выпечки. Эти пирожные изготавливаются путем наложения листов на листы филло, смазывая каждый маслом или растительным маслом перед выпечкой.
Это пресное тесто требует сильного растягивания, в результате чего получаются очень тонкие листы теста.Его часто используют для приготовления ближневосточных десертов, потому что он имеет богатую историю, восходящую к Стамбулу. Это означает, что вы увидите пахлаву из теста филло, а также пироги с мясом.
Заварное тесто
История заварного теста восходит к 1500-м годам. На самом деле он был изобретен в честь свадьбы короля Генриха II и Екатерины Медичи в 1540 году.
Заварное тесто готовится из яйца, молока, масла и воды. В отличие от многих других видов теста из этого списка, заварное тесто содержит много жидкости.Заварное тесто в приготовлении получается очень хрустящим и легким благодаря испарению воды, которое оставляет воздушную текстуру. Часто тесто наполняется кремом или заварным кремом, создавая такие блюда, как слоеные кремы и крокембуш.
Уникальность заварного теста заключается в том, что в нем не используются дрожжи в качестве разрыхлителя. Вместо этого он использует влагу внутри теста для приготовления на пару. В результате получается более воздушное тесто.
Круассаны
Тесто для круассанов не сильно отличается от теста для слоеного теста, главное отличие состоит в добавлении дрожжей.Однако тесто для круассанов намного более воздушное, чем слоеное тесто.
Если вы хотите приготовить тесто для круассанов, добавьте в тесто много масла, создав много слоев. Как и слоеное тесто, тесто для круассанов слоеное, легкое и вкусное. Его часто сочетают с миндальной пастой или шоколадом в качестве сладкого десерта.
Бриошь
Бриошь датируется началом 1400-х годов и впервые была изготовлена в Бри, Франция. Бриошь богаче, чем какой-либо другой хлеб, потому что в нем используются яйца, масло и жидкость.
Бриошь изготовлена на дрожжевой основе, а также содержит масло и яйца. Это не слоистый сладкий хлеб, создающий текстуру, напоминающую торт. Он сливочный и мягкий, не хрустящий и не хрустящий, как некоторые из его аналогов с аналогичным вкусом.
Тесто Куру
Как и многие другие виды теста, тесто Куру очень густое. Он имеет хрустящую сухую консистенцию, но также имеет много ароматов. Вы можете найти такое тесто, когда будете любить пирог с заварным кремом, пирог или пирог.
Вы можете приготовить тесто Куру с маслом, яйцами и небольшим количеством масла.Некоторые пекари также используют йогурт и молоко для увлажнения теста.
Макаронные изделия
Макаронные изделия — это незамысловатый вид теста. На самом деле, многие люди никогда не станут готовить макароны дома, потому что они легко доступны в магазинах.
Если вы все же решите приготовить макароны самостоятельно, тесто сначала будет твердым. Для того, чтобы влага распространилась по всему тесту, необходимо много замесить. После того, как тесто смешано, его можно раскатать или сформовать, чтобы придать ему идеальную форму.
Макаронные изделия изготавливаются из пшеницы, яиц и соли. Для любителей безглютеновой пасты тесто часто готовят из разных видов муки, в том числе из рисовой и бобовой. После того, как вы все смешаете, вы можете высушить макароны или приготовить их в свежем виде.
Наслаждайтесь тестом так, как вы хотите
Хорошая новость о любом из этих тестов заключается в том, что, как только вы усвоите основы науки, вы можете экспериментировать с ароматизаторами и ингредиентами, чтобы создать вкус, который вам нравится. Любое из этих видов теста может создать богатый и восхитительный вкус, независимо от того, любите ли вы соленые или сладкие блюда.
20 различных видов теста для всех видов хлебобулочных изделий
Есть много аппетитных деликатесов и десертов, состоящих из простой смеси муки и воды, так что познакомьтесь с различными типами теста, от которых у вас будут пускать слюни.
Многие из наших детских воспоминаний наполнены тестом, будь то кража печенья с шоколадной крошкой из банки, помещенной в верхний кухонный ящик, или удаление теста для торта прямо из миски.Кто бы мог подумать, что одни из самых аппетитных десертов в мире можно приготовить из простой смеси муки и воды?
История теста
Происхождение теста настолько древнее, что никто точно не знает, когда оно было впервые приготовлено. Однако доисторические археологические находки показали, что люди, возможно, начали использовать муку в своем рационе около 30 000 лет назад.
В это время в муку добавляли простую воду, чтобы приготовить первое тесто.Затем его сплющивали и жарили на горячих камнях. Эти ранние творения были изобретены из-за «ошибок». Прошло еще почти 20 000 лет, прежде чем люди начали выращивать пшеницу и делать из нее еду.
Таким образом, они смогли осесть, накормить больше людей и создать улучшенную социальную структуру, которая составляет основу современного общества.
Спустя несколько лет люди открыли дрожжи, которые подняли тесто на совершенно новый уровень.
По мере развития культур менялись и рецепты теста.
Тесто и кляр: в чем разница?
Вы когда-нибудь встречали рецепт печенья, в котором говорится, что десерты сделаны из теста или лучше? Если вы не знаете, отличается от , мы вам скажем.
Тесто представляет собой смесь преимущественно из муки с низким содержанием воды. Таким образом, его достаточно, чтобы его можно было месить руками и формовать. Баттер содержит больше жидкости, чем тесто, и имеет жидкую консистенцию.Обычно их смешивают ручными или электрическими миксерами.
Основные категории теста
Из соображений практичности несколько сотен видов теста можно разделить на две основные категории: дрожжевое и пресное .
Квасное тесто
Квасное тесто ферментируется в течение некоторого времени, пока оно не приобретет свою окончательную форму. Поднятие происходит с помощью разрыхлителей, таких как дрожжи, сода и разрыхлитель.Ферментированное тесто можно приготовить двумя способами:
Метод бисквитного теста
Метод бисквитного теста заключается в создании смеси из муки, воды и дрожжей, которую оставляют подниматься, пока она не увеличится как минимум вдвое. Затем в тесто добавляют еще муку, сахар, соль и жир и замешивают. Этот метод придает хлебу более слоеную текстуру с немного другим вкусом.
Метод прямого теста
В методе прямого теста все ингредиенты смешиваются за один сеанс, а затем замешиваются до получения гладкой и эластичной консистенции.Замешивание зависит от вида хлеба, который вы хотите приготовить.
Примеры выпечки, приготовленной из дрожжевого теста, включают все виды кусков хлеба, пиццу, крендели и большинство булочек.
Пресное тесто
Пресное тесто не требует разрыхлителя и используется для всех видов выпечки, которые не должны подниматься, а остаются тонкими и слоистыми. Такие виды теста обычно имеют более высокий процент жира, что не позволяет им затвердеть.
Некоторые примеры выпечки из пресного теста включают песочное тесто, крекеры, лепешки, лепешки и макаронные изделия.
Виды кондитерского теста
Если вас интересует выпечка, вы обнаружите, что тесто можно разделить на слоистое и не слоистое. Оба эти вида теста могут быть дрожжевыми или пресными.
Тесто для слоеного теста
Ламинированное тесто включает складывание и перегибание кусков теста, многократно намазанных маслом, до образования множества слоев.Глютен также вырабатывается в процессе складывания.
Примеры бездрожжевого слоеного теста включают тесто филло и слоеное тесто. Примером слоеного дрожжевого теста является любимый на завтрак круассан.
Тесто для неламинированного теста
Не слоистое тесто включает втирание жира или масла в муку без складывания. К бездрожжевым нематериальным изделиям относятся заварные изделия, эклеры и тесто для пирогов.К дрожжевым нематериальным изделиям относятся булочки.
Текстуры теста
Тесто с более высоким содержанием жира, меньшим количеством воды и меньшим количеством клейковины, менее эластичное, чем тесто для хлеба, и его можно приготовить с двумя разными текстурами: слоеным и мучнистым.
Слоеное тесто
Слоеная текстура теста получается путем смешивания жира с мукой в течение меньшего времени. Это приводит к тому, что большие куски жира неравномерно распределяются в муке, но это также зависит от типа используемого жира и температуры, при которой он добавляется в муку.Раскатанное тесто создает слой жира и шелушащуюся текстуру после выпечки.
Слоеное тесто лучше всего использовать для изготовления верхней корки выпечки, но ее также можно использовать в качестве нижней корки для жидких начинок.
Мучнистое тесто
Из мучнистого теста получаются более хрустящие и компактные корочки. Текстура создается за счет равномерного включения мелких частиц жира в тесто, что создает более плотную текстуру. Тесто не может впитывать столько воды, сколько слоеное, и тесто требует более длительного замешивания жира, чтобы смесь выглядела как кукурузная мука.После запекания корочка короткая и нежная.
Этот вид теста хорошо подходит для жидких начинок, таких как заварной крем, особенно если вы не запекаете корочку вслепую (предварительно выпекая корочку частично). Это также идеальное тесто для изготовления нижней корочки фруктовых пирогов, поскольку оно не становится мокрым.
Виды теста
Есть несколько видов теста, которые были созданы по всему миру. Некоторые из наиболее популярных типов перечислены ниже:
Тесто для хлеба
Хлебное тесто — самый распространенный вид теста.Это тесто можно приготовить из разных сортов пшеницы и разного количества воды и дрожжей. Хлебное тесто необходимо тщательно вымешивать в течение длительного времени, чтобы в нем образовалась клейковина, чтобы хлеб стал твердым, но эластичным и красиво поднялся во время выпечки.
Хлебное тесто может быть приготовлено из одной муки или их комбинации, что придает ему другой вкус и текстуру. В некоторых сортах хлеба вместо дрожжей используется пищевая сода. Этот хлеб известен как содовый хлеб.
Закваска
Закваска — один из старейших видов хлеба в Швейцарии, датируемый 3700 годом до нашей эры; однако считается, что ферментация кислого хлеба возникла в Плодородном полумесяце за несколько тысяч лет до этого.
Хлеб производится с помощью естественных бактерий, содержащихся в муке, называемых лактобациллами, и дрожжей. Ингредиенты обычно состоят из закваски, включающей муку, воду и немного соли. У этих кусков хлеба довольно мягкая корочка с жевательной серединкой и крупными пузырьками воздуха. Он также имеет очень долгий срок хранения.
Закваска, как следует из названия, имеет кислый вкус из-за молочной кислоты, вырабатываемой бактериями. В хлеб не добавляются молоко, дрожжи, жир или подсластители, что делает его более натуральным и отличным от других видов хлеба.
Насыщенное тесто
Обогатное тесто — это дрожжевое тесто, обогащенное яйцами и жирами, такими как сливочное масло, масло, сливки. При правильном приготовлении это тесто может стать тонким, иметь гладкую текстуру и полупрозрачно.
Из сдобного теста можно сделать хлеб, который будет мягким, воздушным и нежным, как пирог, поскольку дополнительный жир в муке укорачивает клейковину. Хотя это тесто может иметь высокое содержание сахара, он не нужен для получения густого теста.
Тесто для пирога
Корки из теста для пирогов были впервые созданы в средние века. Однако, в отличие от современных версий, которые часто включают фруктовую начинку, эти пироги предназначались для консервирования и содержания мяса, что породило такие блюда, как корнуоллские пирожки.
Тесто для пирогов готовится из нескольких стандартных ингредиентов, включая муку, воду, соль и жир в различных пропорциях. Некоторые сложные рецепты также включают разрыхлитель или уксус или ароматизаторы, такие как яйца, лимонный сок, сидр и сахар.Мука часто бывает универсальной, но может быть смесью хлебной, кондитерской или кондитерской муки.
Жир, включенный в тесто для пирога, может быть сливочным маслом, жиром, жиром и даже маслом и используется холодным и твердым. Успех корочки для пирога зависит от того, насколько холодными хранятся ингредиенты, как жир распределяется в муке и сколько глютена вырабатывается. В результате получается шелушащаяся или мучнистая и нежная текстура красивого золотисто-коричневого цвета.
Pate Brisee
Pate brisee — это тесто для пирогов, также известное как мучнистое тесто для пирогов.Это одно из самых популярных тесто для пирогов, которое идеально подходит для создания десертов с рифлеными краями. Тесто состоит из одной части воды, двух частей масла или жира и трех частей муки, и его можно смешивать вместе, чтобы оно напоминало кукурузную муку.
Это восхитительное французское тесто для выпечки приготовлено без сахара и хорошо подходит для жидких начинок, таких как заварной крем. Он также обычно содержит одно яйцо на каждый фунт муки и другие ингредиенты, такие как лимонный сок, соль и экстракт ванили, для аромата.
Pate Sucree
Паштет сукре буквально переводится как сахарное тесто и также известно как песочное тесто.Как и бризе, это тесто содержит одну часть воды, две части жира и три части муки по весу. Он также содержит яйцо на каждый фунт муки и несколько ароматизаторов, как и паштет. Однако в нем гораздо больше сахара, что придает сладкий вкус. Аромат больше похож на печенье, и это тесто является предпочтительным для приготовления десертных пирогов и печенья.
Паштет Сабле
Тесто для соболи — один из самых популярных ингредиентов, используемых для приготовления рассыпчатых, компактных и хрустящих десертов.Этот термин буквально переводится как «песчаное тесто», и он назван так из-за своей рассыпчатой текстуры, напоминающей печенье.
Это нежное тесто готовится путем взбивания жира с сахаром, затем добавления яиц и, в конце концов, муки. Корка выпекается частично или полностью перед начинкой (выпечка вслепую). В некоторых рецептах для получения более нежной корочки также требуются яичные желтки, хотя в этом нет необходимости.
Тесто довольно сладкое, так как для него требуется 15% сахара, а иногда и 15% молотого миндаля.Его также можно запекать для приготовления вкусного печенья.
Тесто для слоеного теста
Это слоеное тесто для слоеного теста было изобретено французским пекарем Кладиусом Геле и представляет собой слоеное неферментированное тесто. В отличие от других основных видов теста, слоеное тесто требует много кропотливой работы и усилий.
Приготовление слоеного теста состоит из двух этапов: сначала тесто раскатывается вокруг масла. Затем его много раз переворачивают, скручивают и складывают, давая длительные периоды отдыха, чтобы масло равномерно растекалось по тесту.По мере выпекания теста вода испаряется, а масло тает, разделяя слои теста и придавая слоеному тесту характерные слои и маслянистую, хрустящую и слоеную текстуру.
Из-за множества тонких слоев это тесто также известно как листовое тесто.
Из слоеного теста можно приготовить наполеоны или другие десерты или закуски.
Филло Тесто
Тесто Филло было создано в византийский период в Стамбуле и сегодня известно как пирожное.Слово «филло» по-гречески означает «лист» и относится к тесту, потому что выпечка из него имеет тонкую, легкую и восхитительную текстуру.
Тесто Филло заключается в раскладывании пресного теста на очень тонкие полупрозрачные листы. Тесто обычно используется для приготовления ближневосточных десертов, таких как декадентская пахлава. Однако если добавить в смесь немного растительного жира, можно получить более густую версию теста филло. Из этого теста можно сделать хрустящую рассыпчатую корку для пирогов, особенно для мясных пирогов.
Тесто для заварного теста
Концепция заварного теста была впервые изобретена в 1540 году в ознаменование свадьбы Екатерины Медичи с королем Генрихом II. Заварное тесто — это обогащенная тестовая паста, для изготовления которой требуется яйцо, молоко, масло и вода. Это не совсем тесто, так как в нем много жидкости, и оно подается через кондитерский наконечник.
Если тесто сформировано идеально, оно может дать хрустящую корочку, светлый интерьер и идеальный золотисто-коричневый цвет.Во время запекания вода испаряется, в результате чего центр остается пустым и полым. Это пространство можно заполнить взбитыми сливками, заварным кремом или желе. Поэтому из теста готовят самые разнообразные десерты, в том числе эклеры, слоеные кремы, крокембуш, профитроли и Париж-Брест.
Тесто для круассанов
Тесто для круассанов очень похоже на слоеное тесто, но с добавлением дрожжей для дополнительной воздушности. Тесто создается путем обертывания сливочного масла и ряда поворотов для создания центральных слоев масла между листами теста.Во время выпечки пар разделяет слои теста.
Несмотря на то, что для этого требуется много тяжелой работы, если ламинирование прошло успешно, полученный хлеб будет очень легким и слоеным по текстуре.
Это тесто также можно обернуть вокруг шоколадной или миндальной пасты перед выпечкой.
Тесто для булочки
Тесто, используемое для создания бриошей, представляет собой не слоистое тесто на дрожжевой основе, смешанное с маслом и яйцами. Полученный хлеб мягкий, как пирог, и имеет нежную сливочную и слегка сладкую консистенцию без характерной хрусткости, присущей большинству выпечки.
Это тесто обычно скатывают в шарики, чтобы придать ему характерную круглую форму, хотя из него можно также приготовить обычную форму буханки. Бриошь «Нантер» изготавливается путем размещения двух частей теста для булочки в форме булочки рядом и их выпекания. Когда тесто поднимается, две отдельные части сливаются вместе.
Тесто Куру
Тесто куру — это сдобное тесто, приготовленное из масла и яиц, а иногда и молока и даже йогурта.В отличие от слоеного теста, в котором требуется большое количество жира, тесту Куру нужно лишь немного масла, чтобы придать ему идеальную форму.
Тесто Куру получается хрустящим и немного более сухим, но при этом очень ароматным. Это один из предпочтительных видов теста для приготовления пирогов, пирогов с заварным кремом, пирогов и т. Д.
Тесто для макарон
Кто не любит макароны? Тесто для макарон готовят из неферментированного теста, обычно состоящего из пшеницы, яиц и соли.Иногда, чтобы сделать тесто без глютена и придать ему другой вкус, используют рисовую муку, бобовую муку или бобовую муку.
Это тесто достаточно твердое и требует много замеса, чтобы оно было полностью увлажненным. Тесто для макаронных изделий можно раскатывать в листы или придавать им различные формы. Однако самое приятное то, что его можно использовать как в свежем, так и в сушеном виде.
Свежее тесто для макарон можно приготовить в домашних условиях, запечь или отварить. Сухие макаронные изделия продаются в магазине и имеют очень долгий срок хранения.
Вы еще не проголодались? Если да, то попробуйте приготовить дома эти универсальные и аппетитные виды теста, из которых можно приготовить одни из лучших пикантных и сладких блюд всех времен.
Тесто, которое поднимается без дрожжей: слоеное тесто
Тесто, которое растет без дрожжей, слоеное тесто
Это название — игра слов, достойная фокусника. Ну да!
Мы говорим о механической закваске — слове, с которым многие люди не знакомы; другие виды процессов закваски более известны.
Остановимся немного на этом понятии. Типы закваски при выпечке:
натуральная
химическая
физическая
механическая
механическая — биологическая
Возникает при использовании материнского теста или пивных дрожжей.
Химическая закваска:
Возникает при использовании разрыхлителя (разрыхлителей).
Физическое разрыхление:
Происходит за счет включения воздуха в смесь (безе, бисквит).
Механическое заквашивание:
Получается за счет комбинированного действия тепла и пара.
Давайте подробнее рассмотрим этот тип процесса закваски. Разъедините другие тесто, слоеное тесто состоит из 2 заготовок:
Эти два теста затем объединяются и ламинируются в процессе складывания.
Благодаря теплу, образующемуся во время выпечки, вода, содержащаяся в детремпе, испаряется, но попадает на водонепроницаемый слой (блок масла), который выталкивает пар вверх, образуя типичные ламинированные слои и делая тесто слоеным.
Как мы можем контролировать разрыхление теста?
В тесте, требующем дрожжей, решение простое:
нам нужно всего лишь изменить количество дрожжей в рецепте в зависимости от нескольких факторов, таких как внешняя температура, чтобы обеспечить идеальный результат как зимой, так и летом.
С слоеным тестом, конечно, нельзя, потому что в нем нет дрожжей!
Разрыхление слоеного теста определяется несколькими факторами:
Замес детремпе — Чем дольше я работаю с тестом, тем оно прочнее и устойчивее, закваска менее интенсивная, но неравномерная; И наоборот, если я работаю с тестом вскоре, мой детремпе поднимается больше, но менее регулярно.
Тщательно создавая складки — Складки должны быть выполнены очень аккуратно, а углы теста должны быть выровнены, иначе тесто будет взлетать неравномерно.
Количество складок — При большем количестве складок тесто поднимается равномерно, но не обильно; и наоборот, из-за нескольких складок тесто поднимается сильно, но довольно неравномерно.
Качество и выбор сырья (масло или маргарин, мука) — действительно ли нужно повторять еще раз? Этот аспект очень важен для приготовления отличного слоеного теста!
Температура духовки — Установите духовку на прибл. 200 ° C для идеального механического разрыхления и максимального взбивания.
И последняя рекомендация:
это тесто должно быть раскатано достаточно тонким, мы не можем использовать песочное тесто той же толщины, иначе наши десерты будут сырыми внутри и неудобоваримыми !!
Приятного десерта !!
Датская выпечка с изюмом и грецкими орехами
Венская глава «книги» почти подходит к концу. Я испекла свои три последних рецепта и хочу поделиться с вами последним.Я решил попробовать приготовить датскую выпечку снова после того, как моя последняя партия была немного тусклой. На этот раз я приготовила датскую выпечку с изюмом и грецкими орехами.
Даниши — слоеное дрожжевое тесто. Проще говоря, ламинированный означает наслоение теста или выпечки с жиром, скручивание и складывание так, чтобы образовались слои, которые будут вздуваться при приготовлении.
Дрожжевое — означает, что в тесто были добавлены дрожжи в качестве разрыхлителя или разрыхлителя. Закваска — это пример теста на натуральной закваске, так как мука и вода подвергаются брожению с образованием собственных бактерий и дрожжей.Другая основная группа хлеба — это бездрожжевой хлеб, что означает, что разрыхлители не использовались. Примеры пресного хлеба — лепешки, чапати и маца.
Надеюсь, это помогло прояснить некоторые из различных сортов хлеба. В следующий раз, когда вы посетите местный рынок и увидите хлебную лавку, вы сможете заказать хлеб с апломбом.
На приготовление
датчан уходит много времени, прежде чем вы даже начнете проверять тесто. Однако есть способы сделать процесс привычным для вас и приспособить выпечку под себя.
Как видно на фотографии ингредиентов, в этом рецепте используется кондитерский крем, чтобы все было влажным и кремовым. Процесс приготовления теста очень похож на приготовление слоеного теста, но, как обсуждалось ранее, добавляются дрожжи, чтобы тесто поднялось и получило более тестообразную и менее слоеную текстуру, чем при использовании слоеного теста.
Первый шаг к приготовлению теста — смешать все сухие ингредиенты в миске, следя за тем, чтобы свежие дрожжи не соприкасались с солью.Затем добавьте влажные ингредиенты и свяжите тесто, замешивая его, пока оно не будет выглядеть так:
Оберните тесто пищевой пленкой и поместите в холодильник. Рекомендуемое время отдыха для этого — 2 часа, однако на этом этапе я оставил тесто в холодильнике на ночь, и оно было абсолютно нормальным. Тесто действительно начало расти, но я просто снова расплющил его руками и продолжил с оставшимися шагами.
Когда тесто остынет, его раскатывают и добавляют оставшееся масло, тесто переворачивают так, чтобы масло полностью покрыло тесто.
Тесто поворачивают на 90 градусов по часовой стрелке и снова раскатывают. Нижняя треть загибается вверх, а верхняя треть загибается вниз, чтобы встретиться с краем. Затем его складывают пополам, чтобы получилась двойная складка, чтобы получилось четыре слоя теста (см. Ниже).
Его помещают в холодильник еще на час для отдыха. Затем тесто вынимают, раскатывают и снова складывают, оставляют еще на час в холодильнике, после чего оно готово к использованию.
Выпечка делится пополам и одна порция кладется обратно в холодильник, а другая раскатывается в прямоугольник толщиной 6 мм и намазывается кремом-патиссиром, который я приготовил ранее (в истинном телевизионном стиле).Обязательно оставьте край примерно на 1,5 см без крем-патиссира, чтобы вы могли запечатать датское тесто.
Затем я посыпал крем-патиссир изюмом и нарезанными грецкими орехами, слегка придавил их скалкой и скатал тесто как можно плотнее. Край промывают водой и прижимают.
Свернутый даниш заворачивают в пищевую пленку и помещают в морозильную камеру на 30 минут, чтобы он затвердел и готов к нарезке. Эти действия повторяются с другой половиной теста, которая тоже помещается в морозильную камеру.
Даниш нарезают на кусочки по 2 см и кладут на противень для расстойки. На этом этапе вы можете заморозить нарезанную выпечку и использовать ее позже. Просто разморозьте выпечку на ночь на противне в холодильнике или при комнатной температуре и дайте ей доказать, что она увеличится вдвое.
Заключительный этап после всего этого отдыха, охлаждения и расстойки — выпекать выпечку в течение 15 минут, а затем покрывать ее сахарным сиропом, как только они выйдут из духовки.
Эту выпечку на самом деле очень легко приготовить, и я надеюсь, что мои пошаговые картинки помогут вам в этом, так что вы сможете попробовать приготовить ее самостоятельно дома. Рецепт позволяет приготовить большую партию из 30 данишей, поэтому очень полезно заморозить их для другого случая и использовать, чтобы произвести впечатление на друзей, когда у вас есть свежие даниши, которые вы приготовили сами на завтрак.
Вот рецепт:
Датская выпечка с изюмом и грецкими орехами
Кристоф Фельдер
Это рецепт вкусной датской выпечки с изюмом и грецкими орехами.При этом требуется много времени для охлаждения, но это очень простой рецепт, и, поскольку он позволяет приготовить двойную партию примерно из 30 пирожных, вы можете заморозить одну порцию для использования позже. Начинку можно менять, чтобы в нее входили любые орехи и сухофрукты, только вес оставьте прежним. Если вы используете более крупные сушеные фрукты, такие как абрикосы или вишня, нарежьте их.
Время приготовления 4 часа 55 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 5 часов 10 минут
Курс Завтрак
Кухня Французская
** ДАТСКОЕ ВЫПЕЧКА **
375 г Белая мука крепкого или белого хлеба
25 г Сахарный песок
5 г Соль
15 г Сухое молоко
25 г Свежие дрожжи 2 3/4 чайных ложки сухого быстрого приготовления Дрожжи действия
2 больших яйца
115 мл воды
40 г Размягченное несоленое масло кубиками
250 г Охлажденное несоленое масло
200 г Изюм
100 г Нарезанные грецкие орехи
** PASTRY20 Ванильный крем Фасоль
500 мл обезжиренного / полуобезжиренного / цельного молока достаточно
2 чайные ложки несоленого масла
4 яичных желтка
100 г сахарного песка
40 г кукурузной муки
2 столовые ложки простой муки
СИРОП **
50 г сахарной пудры
4 чайные ложки воды
Насыпьте муку, сахар, соль и сухое молоко в большую миску.Добавьте дрожжи, чтобы они не соприкасались с солью.
Добавьте яйцо и воду и месите руками до тех пор, пока тесто не станет твердым, оно будет достаточно густым.
Добавьте размягченное масло и месите, пока оно полностью не смешается.
Замесите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным.
Сформируйте шар, накройте пищевой пленкой и поместите в холодильник минимум на 2 часа.
За десять минут до того, как выпечка будет готова выйти из холодильника, поместите оставшийся кусок масла в морозильную камеру.
Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности в прямоугольник толщиной 6 мм.
Поместите масло между двумя листами пергаментной бумаги и раскатайте его в прямоугольник размером в половину теста.
Разложите тесто коротким краем к себе и положите масло на нижнюю половину теста. Вдавите края масла в тесто пальцами. Сложите верхнюю половину теста, чтобы полностью покрыть сливочное масло.
Поверните тесто на 90 градусов по часовой стрелке.
Раскатайте тесто в продольном направлении до толщины 7 мм.
Сложите нижнюю треть теста, сложите верхнюю часть теста так, чтобы она касалась края теста.
Затем сложите тесто пополам, охватывая края так, чтобы они оказались на внутренней стороне складки.
Теперь у вас должно получиться четыре слоя теста, если вы посмотрите сбоку.
Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.
Достаньте тесто из холодильника, раскатайте его в прямоугольник толщиной около 7 мм.
Согните нижнюю треть вверх и верхнюю треть вниз, чтобы закрыть нижнюю треть, как букву.
Накрыть пищевой пленкой и охладить 1 час.
** СДЕЛАЙТЕ КОНДИТЕРСКИЙ КРЕМ **
Разделите стручки ванили вдоль и соскоблите их.
Смешайте молоко, масло, стручки ванили и семена в кастрюле и доведите до кипения.
Взбейте яичные желтки с сахаром в миске, пока сахар не смешается и смесь не станет достаточно бледной. Затем добавьте кукурузную муку и муку.
Влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая.
Верните смесь в кастрюлю и перемешивайте, пока сливки не загустеют.
Снимите сковороду с огня и соскребите крем для выпечки в неглубокую миску. Положите кусочек пищевой пленки на поверхность крема, чтобы он не образовывал корку, затем полностью охладите.
** НАЗАД К ДАТСКОЙ ВЫПЕЧКЕ **
Разделите тесто пополам и положите одну партию обратно в холодильник.
Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности в прямоугольник толщиной 4 мм.
Взбейте замороженный крем для выпечки, чтобы смешать его, и равномерно распределите половину сливок по тесту. Оставьте кайму в 1,5 см на одной из длинных сторон теста.
Посыпьте кремом для выпечки половину изюма и половину нарезанных грецких орехов и осторожно прижмите.
Слегка смажьте кромку теста водой.
Сложите длинный край, противоположный голому краю, и плотно скатайте тесто по направлению к границе. Придавите к краю, чтобы склеить тесто.
Оберните пищевой пленкой, переложите на противень и поместите в морозильную камеру на 30 минут.
Повторите эти шаги со второй партией теста и оставшимися сливками, фруктами и орехами.
Выровняйте 4 противня с пергаментной бумагой, если готовите обе партии даниша (или выровняйте 2 противня, нарежьте один из рулетов, как описано в шагах ниже, и поместите в морозильную камеру.Они будут храниться в морозильной камере в течение 3 месяцев, и вам просто нужно разморозить их на ночь на противне в холодильнике, а затем перейти к следующим нескольким шагам).
Ножом для хлеба нарежьте булочку ломтиками толщиной 2 см.
Переложите нарезанные рулеты на противень, хорошо разложив их.
Неплотно накройте пищевой пленкой и дайте им подняться в теплом месте, пока они не увеличатся в размере вдвое (около 2 часов).
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Слегка взбейте оставшееся яйцо.
Если выпечка раскрывается при подъеме, заправьте края, смажьте выпечку яичной глазурью и выпекайте 15 минут или до золотистой корочки.
Смешайте сахарную пудру и воду, у вас должен получиться жидкий сироп. Когда выпечка будет готова, достаньте ее из духовки и немедленно смажьте сиропом, чтобы глазировать выпечку, дайте ей остыть перед едой.
Вы когда-нибудь пробовали приготовить датскую выпечку? У вас есть рецепт поскорее? Если вы попробуете это, дайте мне знать, как у вас дела.
Спасибо за чтение.
Анджела
Слоеное тесто, волшебство в слоях. surinenglish.com
Кусать слоеное тесто и чувствовать, как десятки хрустящих слоев теста раскрываются во рту, — одно из тех волшебных ощущений, которые доставляет еда. Десерты, такие как millefeuilles, или печенье, например, palmeras, по-прежнему остаются популярными среди публики. В «винтажных» кулинарных книгах и в некоторых традиционных пекарях мы до сих пор можем найти пироги из слоеного теста и роскошные волованы, маленькие чашки из слоеного теста, которые становятся лакомством, наполненным хорошим соусом бешамель и мелко нарезанным мясом которые составляют один из французских вкладов в создание этого бессмертного теста для выпечки.
Многие интернет-сайты приписывают происхождение слоеного теста изобретательности ученика-кондитера во Франции в начале 17 века, но, хотя французские повара-кондитеры (в частности, великий кухонный революционер Мария Антуан Карим, стандартизировавший рецепт, установив количество складок теста и количество жира между ними, несомненно, во многом способствовали его совершенству, правда в том, что слоеное тесто было известно много веков назад и что оно было завезено в Испанию арабами.
В книге «La cocina hispano-magrebí durante la época almohade», анонимной рукописи XIII века, уже упоминается «приготовление смазанного маслом слоеного теста». На самом деле это слоеное тесто, больше похожее на еще более старое тесто фило, которое все еще существует на Ближнем Востоке, в Греции и Турции и которое готовится путем наложения очень тонких слоев пресного теста с растопленным маслом между ними. В рецепте 13-го века, после приготовления на сковороде и затем смазывания маслом, тонкий лист теста затем скатывается и плетется, прежде чем замесить и снова обжарить его на масле, чтобы получить чудесные внутренние слои.Затем его окунают в горячий сироп из меда и масла. Довольно калорийный и примитивный вариант.
В романе Франсиско Деликадо «La lozana andaluza» (1528) главный герой Альдонса включает слоеное тесто среди своих кулинарных навыков, а в 1607 году Доминго Эрнандес Масерас, шеф-повар Colegio Mayor de Oviedo Университета Саламанки, намекает на затяжку. выпечка в пикантных пирожках и сладкой выпечке, хотя рецепта он не дает. Множество традиционных сладостей происходит из основного рецепта, таких как выпечка с ангельскими волосами и тыквой в сочетании с безе, заварным кремом и сливками.Знаменитая слоеная выпечка из Гуарромана (Хаэн), также, вероятно, являющаяся результатом этой традиции, до сих пор производится в арабских дровяных печах в некоторых пекарнях, хотя улучшения местного рецепта и начинки приписываются немецким колонистам, которые прошли через провинция в 1767 году, после христианского завоевания.
Известно, что французский художник Клавдий Геле (1600-1682) по прозвищу Ле Лотарингия, который в юности работал подмастерьем кондитера, применил слой масла между двумя слоями теста, чтобы сделать буханку, из которой позже он удалил дрожжи.Позднее Антуану Кариму (1785-1833) приписывают стандартизацию рецепта и изобретение воловца.
В современных кондитерских изделиях существуют различные рецепты как для прослоения жира (обычное слоеное тесто, где тесто обертывается вокруг жира; перевернутый рецепт, где жир обертывается вокруг теста, так и быстрый рецепт, в котором оба ингредиента смешиваются из начало (иногда называемое «грубым слоем»). «Простое» тесто (в котором один слой пасты со слоем жира наверху снова и снова складывается сам на себя) после семи оборотов (каждый раз складывания) будет иметь Всего 4375 слоев, которые поднимаются, несмотря на отсутствие дрожжей, потому что во время варки растопленный жир разделяет слои, а вода в тесте испаряется, образуя воздушные карманы.Кстати, идеальная температура для приготовления слоеного теста 220º, а для средних кусочков около 20 минут.
Сегодня мало кто делает дома слоеное тесто, хотя его можно приготовить со временем и терпением, но есть много готового, замороженного или свежего теста.
Одним из факторов, влияющих на вкус и конечную текстуру слоеного теста, является тип используемого жира, обычно сливочное масло, гидрогенизированные растительные жиры, такие как маргарин или свиной жир, хотя есть кондитеры, которые делают некоторые из слоеного теста с оливковым маслом. такие как Хосе Мигель Гусман из Хосе Мигеля Пастелероса (Альхаурин-эль-Гранде).В число тех, кто использует масло, входят превосходные пекарни Cati Schiff, Ignacio Mira и Daza, которые сохраняют вкус и аромат этого мощного молочного жира и придают своей выпечке восхитительно хрустящую текстуру.
Кофе мокачино Мокачино – это напиток с нежным шоколадным вкусом. В состав такого напитка входит натуральный кофе эспрессо, молоко и шоколад, или же какао. Рецептов приготовления мокачино очень много и каждый …
Мокачино – это напиток с нежным шоколадным вкусом. В состав такого напитка входит натуральный кофе эспрессо, молоко и шоколад, или же какао. Рецептов приготовления мокачино очень много и каждый из них правильный. Так что следует подобрать для себя тот, по которому будете готовить. Сам процесс приготовления мокачино такой: сначала в прозрачный бокал следует налить растопленный шоколад или шоколадный сироп, а потом налить прогретое молоко. Молока должно быть половина бокала. А уже в последнюю очередь необходимо добавлять кофе, который можно перемешать с молоком, а можно оставить на поверхности, чтобы кофе получился слоями.
Мокачино также можно украсить взбитыми сливками и тертым шоколадом. Также можно приготовить мокачино, смешав в терке какао-порошок и молотый кофе, добавить щепотку ванилина и сахарный песок. Залить все водой и поставить вариться. Когда кофе начнет закипать, добавить в него молоко и сливки. Вскипятить готовую смесь и разлить по чашкам.
Американцы готовят мокачино совсем другим способом: заваривают натуральный крепкий эспрессо, наливают его в чашку, а потом украшают взбитыми сливками и тертым шоколадом.
На самом деле мокачино — это название, которое употребляется только в Европе, так как в Америке этот напиток имеет название просто мокко.
Содержание:
Кофе с горячим шоколадом
Ингредиенты:
натуральный молотый кофе – 2 ч.л.
молоко жирное – 100 мл
горячий шоколад – 50 мл
взбитые сливки – по вкусу
Для начала нужно заварить в турке крепкий кофе эспрессо в объеме 50 миллилитров. После этого растопить шоколад, хотя для этого рецепта может подойти шоколадный сироп. Сливки необходимо брать жирные и перед приготовлением охладить их. Взбить холодные сливки в блендере. Молоко надобно подогреть, чтобы оно было теплым.
Мокачино требуется наливать в высокий прозрачный бокал с толстыми стенками. Налить сначала в бокал растопленный шоколад, потом стой теплого молока, а в качестве третьего слоя налить готовый эспрессо. Украсить мокачино взбитыми сливками. Чтобы получился полосатый напиток, необходимо брать густой шоколад или шоколадный сироп.
Кофе со льдом
Ингредиенты:
натуральный кофе – 2 ч.л.
молоко цельное – 100 мл
лед – 2 кубика
шоколадный сироп – 50 мл
Сначала нужно сварить 100 миллилитров кофе эспрессо. После этого смешать кофе с шоколадным сиропом. Дальше взбить в питчере молоко, чтобы образовалась пена.
В высокий прозрачный бокал необходимо положить кубики льда, а потом залить их взбитым молоком. Дальше по стенкам надобно вливать тонкой струйкой кофе с шоколадным сиропом.
Кофе со взбитыми сливками
Ингредиенты:
натуральный кофе мелкого помола – 10 г
молоко жирное – 50 мл
горячий шоколад – 50 мл
сливки взбитые – 50 мл
тертый шоколад — по вкусу
Эспрессо нужно сварить в турке или кофемашине. Шоколад взбить в питчере и вылить в прозрачный бокал. Сверху налить ложкой по стенкам подогретое молоко. Последним слоем будет горячий кофе, который следует наливать по стенкам бокала тонкой струйкой.
Сливки охладить, а потом взбить. Выложить сливки на кофе и украсить тертым шоколадом.
Кофе с корицей
Ингредиенты:
натуральный кофе мелкого помола – 10 г
молоко – 100 мл
ванилин – 0.5 ч.л.
сахарный песок – по вкусу
корица – 1 палочка
взбитые сливки – 50 г
черный тертый шоколад – 20 г
измельченный мускатный орех – 20 г
Подготовить кастрюлю, налить в нее молоко и подогреть, добавить ванилин и довести все до кипения. Когда молоко будет кипеть, сделать огонь меньше и добавить кусочки шоколада. Подогревать смесь, постоянно помешивая ложкой.
Заварить в турке или кофемашине крепкий эспрессо, процедить его, добавить сахар и вторую часть молока. Добавить к этому молочному кофе смесь из молока и шоколада. Взбить все блендером на высокой скорости.
Налить готовый напиток в высокий прозрачный бокал, положить палочку корицы, украсить все взбитыми сливками и измельченный мускатным орехом.
Кофе с какао
Ингредиенты:
натуральный кофе мелкого помола – 9 г
цельное молоко – 100 мл
рафинированный сахар – 1 ч.л.
какао-порошок – 0.5 ч.л.
крошка белого шоколада – 50 г
Положить в кастрюлю белый шоколад и залить молоком. Поставить все на огонь и варить до того времени, пока не образуется белая пенка. Необходимо заварить в турке или кофеварке чашку кофе эспрессо. Разлить готовый кофе в две чашки, а сверху добавить молочно-шоколадную смесь.
Когда кофе будет готовым, на поверхности образуется облако пены, которую следует украсить смесью какао и сахара.
Кофе с медом
Ингредиенты:
молотый кофе – 10 г
нежирное молоко – 1 стакан
пчелиный мед натуральный – 20 г
какао-порошок – 45 г
ванильный порошок – щепотка
шоколадный сироп – 50 мл
Сначала нужно заварить эспрессо, процедить и разлить по формочкам для льда. Поставить кофе в морозильную камеру на 5 часов.
Готовый замороженный кофе выложить в чашу блендера, добавить молоко, мед, ванильный порошок и шоколадный сироп. Взбить все до однородного состояния. Разлить готовый напиток по бокалам и украсить какао-порошком.
Похожие записи:
Кофе с какао — можно ли совместить?
Опубликовано 4 Июнь, 2011 в рубрике Рецепты
Напитки: кофе, чай, какао и на сегодняшний день остаются самыми популярными. Мы пьём их по два-три раза в день, обычно даже чаще чем сок, компот, минеральную воду и различные горячие напитки. Кофе, чай, какао – давно стали неотъемлемой частью нашей жизни. Но немногие знают, что эти напитки (кофе, чай, какао) можно смешивать между собой или использовать в медицинских целях. Например, те кто не знает, как избавиться от прыщей на спине, могут воспользоватся средством для пиллинга из кофейной гущи, что позволит нормализовать кровообращение и убрать омертвевшую кожу, которая может закупоривать поры.
Гурманы рекомендуют, например, пить особый горячий напиток из кофе и чая. К заранее приготовленному очень крепкому кофе добавляют не менее крепкий настой чая. Оба напитка принято смешивать в равных долях. К ним также добавляют мёд, лимон, а иногда и немного соли. Сахар кладут по вкусу. Чуть более известна смесь какао с чаем. 100 мл крепкого холодного чая доливают к смеси молока и какао (1 столовая ложка какао-порошка на 100 мл молока). По желанию можно положить сахар и пару кубиков льда.
Однако самым знаменитым рецептом по праву считают кофе с какао. Приготовить кофе с какао не так уж и сложно. Рецепт кофе с какао часто называют кофе «по-голливудски». На 100 мл воды вам понадобится 4 чайных ложечки кофе тёмной обжарки и непременно очень мелкого помола, 2 чайных ложки какао и столько же сахарной пудры, 100 мл молока и щепотка соли, а также толчёный миндаль и взбитые сливки, чтобы украсить ваш коктейль.
Какао порошок необходимо мешать с сахарной пудрой в небольшом количестве тёплого молока до тех пор, пока сахар в нём не растворится полностью. Вылить в смесь оставшееся молоко, поставить на очень медленный огонь. Затем следует кинуть щепотку соли и разогревать в течение 5 – 10 минут. Смесь нужно снять с огня до того, как она начнёт закипать, и взбивать до образования стойкой пены.
Кофе нужно довести до кипения в турке, затем позволить постоять 5-6 минут и вскипятить второй раз. Горячий кофе необходимо влить в смесь молока и какао, хорошенько перемешать, разлить по бокалам или чашкам. Кофе с какао желательно украсить взбитыми сливками и посыпать толчёным миндалём. Коктейль полностью готов, и его можно подавать к столу.
Те, кто предпочитает напитки послаще, обычно готовят кофе с какао и сгущённым молоком. Для приготовления этого напитка в крепкий и очень горячий кофе добавляют сахар, ложку какао и поливают сгущёнкой, всё перемешивают. Сверху наливают немного сливок. В кофе с какао можно также добавить ликёр или ром, сахарный сироп, шоколад и мороженое. 50 г пломбира вполне хватит на одну чашку кофе с какао, смешанного с молоком.
Эксклюзивный напиток из кофе, какао и молока
Рецепты
825
Каждое утро подняться с постели вам помогает мысль о чашечке с настойчивым кофейным ароматом, шелковым бархатом окутывающим пробуждающееся сознание. И вдруг любимый напиток начинает казаться скучно обыденным. Пора сделать перезагрузку — попробовать новое, но такое же бодрящее сочетание.
Предлагаем удивить себя и вторую половинку необычным миксом кофе с шоколадными нотками какао, смягченным молоком. Изобретение напитка приписывают неудержимым искателям славы из Голливуда.
100 мл свежесваренного и профильтрованного, обязательно зернового, кофе — для приготовления подойдет турка, кофемашина;
150 мл молока;
25 г (приблизительно столовая ложка) не алкализованного порошка какао;
около 20 г сахарной пудры — зависит от того, насколько сладким вы желаете получить напиток;
100 мл взбитых в крепкую пену сливок;
15 г жареного миндаля;
соль на кончике ножа.
В небольшом ковшике смешайте какао и сахарную пудру. В другой емкости хорошо прогрейте молоко, не позволяя ему закипеть. В како-сахарную смесь тонкой струйкой влейте немного горячего молока и тщательно разотрите смесь. Важно разбить мельчайшие комочки и получить идеально однородную консистенцию. Только после этого следует добавить оставшееся молоко и соль.
Поставьте смесь на огонь и проварите на очень слабом огне около 10-ти минут. После этого начинайте взбивать. Когда получите однородную пену, влейте кофе, продолжая взбивать.
Для подачи перелейте коктейль в любимые кружки или айриш-бокалы, украсьте сливками и миндалем.
Наслаждайтесь необычайно мягкой насыщенностью кофе и шоколада, отшлифованной молоком. Результат будет ошеломительным, если для приготовления вы купите натуральный кофе и какао, выращенный в солнечной Коста-Рике. Выбирайте в нашем магазине любимые сорта с идеальной обжаркой.
Поделитесь:
Знаменитый взбитый кофе — Дальгона кофе
Этим кофе пестрят сейчас все социальные сети! Он произвёл настоящий фурор в интернете. Где-то его называют Дальгона кофе, где-то Макао кофе. Но суть одна – это взбитый кофе, приготовленный из 3-х ингредиентов, которым дополняют молоко. Сегодня я повторюша:-))) Любопытство взяло верх и я решила испробовать этот волшебный напиток.
Соединяем кофе, сахар и воду, перемешиваем и начинаем взбивать. Конечно, блендером или миксером это сделать быстрее, но вполне можно приготовить венчиком и вручную. У вас начнет образовываться густая кофейная пена. Чем дольше взбиваете, тем гуще она становится.
В порционный стакан наливаете молоко. Я добавляю горячее молоко, если любите холодные кофейные напитки, то делайте с холодным. Молоко может быть любое, смотрите по вкусу. Коровье, миндальное, кокосовое, соевое – всё, что ваша душа пожелает:-)
Сверху выкладываете кофейную массу. Перед употреблением хорошо перемешайте и наслаждайтесь волшебным вкусом. А он, действительно, волшебный! Конечно, напиток совсем не “пп”, но иногда можно себя побаловать!
Соотношение кофейной массы и молока регулируйте по вкусу. Для меня именно такое идеально, не слишком насыщенно, не приторно-сладко.
Для эксперимента я решила приготовить другой напиток по такому же принципу, но кофе заменила на какао-порошок. Ничего не вышло:-))) Конечно, никакой пены не получилось. Просто потом добавила эту смесь из какао в молоко, перемешала и получился обычный какао-напиток.
Видеорецепт:
Молочный коктейль с какао и с кофе: рецепты приготовления напитков
Некоторые даже не догадываются о том, какой прекрасный напиток можно получить смешав молоко с кофе. В то же время, добавлением какао в молоко никого не удивишь.
Несмотря на то, что на сегодняшний день существует более 30 разновидностей молочных коктейлей с какао и с кофе, мы предоставим вам несколько самых вкусных, по нашему мнению, рецептов.
Содержание статьи
Главные отличия между кофе и какао в молочном коктейле
Известно, что кофе и какао – плоды абсолютно разных растений. Правда, если проанализировать их химический состав, то можно найти некоторые точки соприкосновения. И первый, и второй продукты содержат серотонин, а также вещества, которые подавляют процессы окисления (иными словами, антиоксиданты).
Стоит отметить, что оба коктейля имеют сильные ароматические проявления. Это придает им несомненное преимущество перед рядом фруктовых молочных коктейлей.
Вкусовые свойства кофейного милкшейка напрямую определяет качество кофейных зерен, которые используются для приготовления напитка. Правильно приготовленный молочный напиток будет иметь небольшую кислотность и ярко выраженный насыщенный вкус. Такое лакомство – отличная альтернатива горячей кружке кофе в жаркую погоду.
Говоря о молочном коктейле с какао, ни для кого не будет секретом, что в нем будут преобладать шоколадные нотки. Вкусовые характеристики данного лакомства формируются благодаря сбалансированному сочетанию всех ингредиентов, а также определяются их качеством. К примеру, для усиления шоколадных вкусовых оттенков принято использовать шоколадное мороженное, а для более легкого и мягкого привкуса – домашнее молоко и ванильное мороженное. Кстати, следуя рецепту готовки коктейля с мороженным пломбир, по вкусу получите аналог шоколадного милкшейка из МакДональдса.
Молочный коктейль с добавлением какао
Сложно представить сколько разновидностей милкшейка с какао можно образовать, если разнообразить лакомство добавлением ягод. Но, все же стоит оценить полноту ощущений, которую предоставит молочный какао-напиток в самостоятельном исполнении.
Как сделать cocoa milkshake
Забегая вперед отметим, что в сравнении с кофейным милкшейком, сложность рецепта коктейля с какао значительно ниже, а скорость готовки – в разы быстрее.
Необходимые компоненты на 2 порции:
300 мл пастеризованного молока .
2 ст. ложки какао.
Сахар-песок – по вкусу. При желании можно добавить вместо сахара мед.
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Мороженное пломбир – 100 г.
Рецепт такого лакомства довольно прост. Основной нюанс заключается в том, что молоко должно быть теплым в отличии от рецептов других коктейлей, например клубничного.
Теплое молоко наливаем в блендер.
Немного перемешивая, добавляем 2 ложки какао.
Далее бросаем сахар или мед, ванильный сахар.
Отправляем пломбир туда же, разделив его на несколько частей.
Включаем блендер на средних или высоких оборотах.
Разливаем в стаканы и украшаем сверху потертым шоколадом.
Ставим коктейль в холодильник минут на 5, после чего подаем к столу.
Пищевая ценность напитка
Все молочные продукты с какао имеют большую энергетическую ценность. Это связано с высокой калорийностью какао-ингредиентов. Порция такого коктейля придаст около 390 калорий, а также 13,5 г белков, 19 г жиров и 41 г углеводов. Очень питательный продукт!
Особенности молочных коктейлей с добавлением кофе
Выше уже упоминалось о том, как качество кофейных зерен влияет на вкусовые характеристики напитка. Специалисты рекомендуют добавлять в молочный коктейль с кофе арабику. В отличии от сорта робуста, арабика придаст лакомству более мягкий и негорький вкус.
Инструкция по приготовлению
Какие ингредиенты нужны для двух порций коктейля:
молотый кофе сорта арабика – несколько чайных ложек;
сахар – 1 ч.л.;
соль – 1/4 ч.л.;
стакан молока;
ванильный сахар – 1 ч. л.;
нейтральное мороженное (пломбир) – около 50..70 г.
Для украшения напитка отлично подойдут взбитые сливки и тертый черный шоколад.
Пошаговый рецепт кофейного молочного коктейля:
Первым делом нужно сварить 50 л эспрессо. Для этого отсыпьте в турку две чайных ложки арабики, полную ложку сахара и четверть соли. Немного перемешайте составляющие и поставьте на огонь. Тем временем подогрейте воду до теплого состояния и перелейте в турку. Следует выставить малый огонь. Когда кофе поднимется, снимите с огня и перемешайте. После этого повторяем процедуру: ставим снова на огонь, доводим до кипения и снимаем. После того, как сварили эспрессо – накройте турку и дайте ему настояться.
Итак, пока кофе набирает вкус, мы успеем охладить молоко, а затем добавить в него ванильный сахар вместе с пломбиром, разделенным на несколько кусков. Взбиваем в блендере до однородного состояния.
Пришло время охладить наше эспрессо. Если не хотите долго ждать, удобно использовать несколько кубиков льда.
Следующим действием выливаем кофе в смесь и снова взбиваем в блендере до появления однородного окраса (где-то между бежевым и бледно-коричневым).
В заключительном этапе разлейте в два высоких бокала молочно-кофейный коктейль, украсив его взбитыми сливками и щепоткой шоколадной крошки.
В результате приготовления вас ожидает неповторимый аромат и превзойденный вкус лакомства.
Какую калорийность имеет молочный шейк с кофе
В отличии от аналога с применением какао, лакомство с добавлением кофе имеет значительно меньшую калорийность. На одну порцию приходиться: 138 ккал, 8 грамм белков, 3 г жиров и 20 г углеводов.
Рекомендации для Вас:
Горячий напиток какао с кофе, коньяком и пряностями
Какао… напиток, который переносит нас в беззаботное детство. Это бесподобный шоколадный аромат поднимающий настроение и безумный вкус радующий в хмурый день.
Его любят и дети, и взрослые. Сегодняшний рецепт на Вкусной кухне несколько необычного какао с кофе, коньком и пряностями. Этот разогревающий напиток будет полезен, если вы где-то сильно продрогли по дороге домой.
При легком простудном недомогании он так же поможет вам быстро согреться, не дав болезни никаких шансов. Любители согревающих напитков, таких как горячий шоколад, тоже по достоинству оценят данный рецепт.
Правила приготовления вкусного какао
Если вы решили сварить какао, то непременно должны знать общие принципы его приготовления.
Порошок какао используйте только натуральный без ароматизаторов и сахара.
Аромат напитку можно придать пряностями: корицей, ванилью, гвоздикой, медом и т. д.
Варят какао на молоке, воде или обоих жидкостях в любых пропорциях. Есть рецепты с использованием фруктовых соков и компотов.
Для напитка можно применять концентрат сухого молока или сливок, жидкие сливки, сгущенное молоко, растопленный шоколад и многое другое.
В классический напиток добавляют фрукты, как клубнику, бананы, персики. Их мелко нарезают, всыпают в какао и перебивают блендером.
Очень часто какао оседает на дно, поэтому перед подачей его нужно размешать. Иначе в одной чашке будет жидкий напиток, а в другой – густой шоколад.
Использовать какао можно не только, как вкусный бодрящий напиток. Это еще и великолепная пропитка для бисквитных коржей. Тогда торт приобретет потрясающий аромат шоколада.
Еще из сваренного какао можно сделать вкуснейшее мороженное.
Для быстрой варки какао можно заготовить смесь из сухих ингредиентов. Перемешать сухие сливки/молоко, порошок какао, сахарную пудру, молотую корицу и т.д. Ингредиенты держать в банке, а когда нужно просто пару ложек залить горячей водой и закипятить. Это очень удобный экспресс вариант приготовления какао.
Как приготовить какао с кофе, коньяком и пряностями, рецепт с фото
А теперь приступим к самому рецепту разогревающего какао с коньяком, кофе и пряностями. Для его приготовления вам понадобятся кроме молока и растворимого порошка какао и кофе минимум пряностей: гвоздика и анис.
Коньяк мы в него добавим в самую последнюю очередь. Для тех, кто категорически против спиртных напитков, коньяк можете не добавлять вовсе. У вас получится восхитительное пряное какао, которое также обладает разогревающими и смягчающими свойствами.
Ингредиенты:
Молоко – 1 л
Порошок какао – 1 столовая ложка
Растворимый кофе – 1 столовая ложка
Сахар – по вкусу
Гвоздика – 2 бутона
Анис – 1 звездочка
Коньяк – 50 мл
Пошаговое приготовление:
В пиале соединим порошок какао, растворимый кофе и сахар или сахарную пудру.
Перемешаем сухие ингредиенты.
Примечание: такую смесь можно заготовить заранее и хранить ее в стеклянной емкости в сухом месте.
Молоко перельем в сотейник или кастрюлю с толстым дном, чтобы при варке не образовывалась на дне пленка. Отправим ее на плиту, включив средний огонь.
Всыплем в молоко приготовленную сухую смесь.
Следом положим бутоны гвоздики и звездочку аниса.
Перемешаем, чтобы сухая масса полностью растворилась. Сделаем большой огонь и доведем молоко до кипения. Убавим температуру до самой минимальной, закроем емкость крышкой и продолжим варить какао 20 минут.
Готовому напитку дадим настояться 10-15 минут, после чего вольем коньяк и перемешаем.
Разливайте его по чашкам и получайте непревзойденное удовольствие от шоколадного вкуса и аромата!
Совет: когда напиток охлаждается, то на его поверхности собирается пленка. А как мы знаем, ее никто не любит, ни дети, ни взрослые. Чтобы она не образовывалась, необходимо напиток периодически помешивать. Это будет препятствовать скапливанию на поверхности пенки.
Перед подачей пряный какао можно украсить, посыпав кокосовой или шоколадной стружкой. Также будет красиво смотреться напиток, если перед использованием окунуть края стаканов в коричневый сахар.
Друзья, к какие горячие напитки пьете вы кроме классических — какао, чая и кофе? Поделитесь своими любимыми в семье напитками.
Какао: польза и вред — научные данные :: Здоровье :: РБК Стиль
Материал прокомментировала и проверила Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии.
За что мы любим какао
Напитки и блюда из бобов тропического дерева вызывают споры у диетологов, но современные исследования показывают, что какао содержит важные соединения, которые полезны для здоровья [1].
Питательная ценность какао
Какао получают путем дробления бобов, из которых удаляются жиры. Полученное масло также используется в кулинарии и косметологии. Несмотря на полезные свойства, нутрициологи советуют употреблять напиток умеренно из-за его высокой калорийности. В маленькой чашке какао (86 г) содержатся [2]:
34% углеводов
50% жиров
16% белков
196 Ккал
Полезные витамины в процентах от суточной нормы:
1,9 мг витамина В3 — 9%
2,2 мг витамина К — 3%
0,2 мг витамина В2 — 12%
27,5 мг фолиевой кислоты — 7%
Натуральный неподслащенный какао содержит много минералов. В одной порции насчитывается:
110 мг кальция — 11%
11,9 мг железа — 66%
429 мг магния — 107%
631 мг фосфора — 63%
1131 мг калия — 37%
12,3 мг селена — 18%
10 продуктов с самым высоким содержанием питательных веществ
Какао содержит природные антиоксиданты
Полифенолы, обнаруженные в какао-бобах, полезны для здоровья. Они способствуют уменьшению воспалений, улучшают кровоток, снижают артериальное давление и повышают уровень «хорошего» холестерина [3].
Какао — один из самых богатых источников полифенолов, наравне с некоторыми фруктами, овощами, чаем и красным вином. Однако обработка какао щелочью, которую часто используют производители, может привести к потере полезных свойств: флавонол в таком случае снижается на 60% [4]. Поэтому лучше отдавать предпочтение органическим продуктам с минимальной обработкой.
6 причин не отказывать себе в шоколаде
Снижает кровяное давление
Какао повышает уровень оксида азота в крови [5]. Эффект понижения давления впервые отметили у жителей Центральной Америки, сравнив любителей пить какао и тех, кто его не употреблял [6]. Врачи считают, что это результат содержания в напитке флавоноидов, которые улучшают функции кровеносных сосудов.
Исследователи проанализировали 35 различных экспериментов, в ходе которых пациенты принимали 1,4–10,5 г какао ежедневно. Было зафиксировано незначительное снижение показателей артериального давления — в среднем на 2 мм ртутного столба. Максимальная амплитуда наблюдалась у тех, кто страдал повышенным давлением, а также у пожилых людей.
6 фактов, которые нужно знать о метеозависимости
Уменьшает риски сердечного приступа и инсульта
Богатое флавоноидами какао расширяет артерии и кровеносные сосуды, снижает уровень «плохого» холестерина и обладает кроворазжижающим эффектом, похожим на действие аспирина [7], [8], [9]. Эти свойства напрямую влияют на предотвращение возникновения инсульта и сердечного приступа [10], [11]. Обзор девяти исследований с участием более 150 тыс. человек показал, что постоянное употребление какао положительно сказывается на здоровье, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний [12].
Красивая кожа, здоровое сердце и еще 8 причин есть ягоды
Улучшает функции мозга
Несколько экспериментов подтвердили, что какао может снизить риск нейродегенеративных заболеваний за счет улучшения кровотока. Флавоноиды в составе напитка участвуют в биохимических процессах производства нейронов и молекул для функционирования мозга. Они также влияют на выработку оксида азота, расслабляющего мышцы сосудов, в результате чего улучшается кровоснабжение [13], [14].
Исследование с участием пожилых людей показало, что при употреблении какао приток крови к мозгу увеличился на 8% через неделю с начала эксперимента и на 10% через две [15]. Кроме того, врачи выяснили, что ежедневное употребление напитка улучшает умственные способности у людей с психическими нарушениями и без них [16], [17], [18]. Ученые считают, что какао способно предотвратить болезнь Альцгеймера и Паркинсона, но для окончательных выводов необходимы дополнительные исследования.
Перекусы «для мозгов», которые на самом деле помогают работать и учиться
Поднимает настроение
Какао способно улучшить настроение и помочь справиться с симптомами депрессии. Это происходит из-за триптофана, аминокислоты — предшественника серотонина, натурального стабилизатора эмоционального состояния. Хотя ученые не исключают, что позитивный эффект также усиливается от употребления вкусного напитка и содержащегося в нем кофеина [19], [20].
Когда человек пьет какао, надпочечники вырабатывают природное вещество — фенилэтиламин. Оно также производится организмом при позитивной стимуляции — ощущении влюбленности и возбуждения. Вещество вызывает учащение пульса, повышает концентрацию внимания. Кроме того, какао содержит анандамид (в переводе с санскрита — «божественная радость»), обладающий канабиоидными свойствами (оказывающими влияние на нервную систему человека) и имитирующим действие ТГК — психоактивной молекулы каннабиса (официальное название марихуаны).
Исследование с участием беременных женщин показало, что употребление шоколада ведет к снижению уровня хронического стресса и улучшению настроения [21]. Другой эксперимент, проведенный среди мужчин старшего возраста, подтвердил, что какао улучшает психологическое состояние и повышает уровень удовлетворенности жизнью [22].
Простой рецепт счастья: как приучить мозг вырабатывать гормоны радости
Обладает антидиабетическим эффектом
Чрезмерное употребление какао повышает уровень сахара в крови, особенно если выбирать подслащенный напиток или негорький шоколад. Но исследования в лаборатории показали, что флавоноиды могут замедлять переваривание и всасывание углеводов в кишечнике, улучшать секрецию инсулина и стимулировать поглощение сахара мышцами [23]. Частое употребление какао без сахара снижает риск развития диабета 2 типа [24].
Несмотря на многообещающие результаты, в экспериментах есть несоответствия, а некоторые из них не выявили явного позитивного эффекта [25], [26]. Необходимы дополнительные исследования, хотя ученые напрямую связывают воздействие какао с работой сердечно-сосудистой системы и профилактикой диабета.
Помогает контролировать вес
Как ни парадоксально, но калорийный напиток и шоколадные плитки помогают оставаться в форме. Какао регулирует усвоение углеводов, уменьшает аппетит за счет питательности и усиливает окисление жиров [27], [28]. Исследования подтвердили, что люди, часто употребляющие напиток, имели более низкий уровень ИМТ (индекс массы тела) по сравнению с теми, кто полностью от него отказался [29]. Авторы другого эксперимента утверждают, что какао негативно сказывается на весе человека, но в данном случае ученые не делали различий между белым, молочным и темным шоколадом. Только последний обладает полезными свойствами бобов с минимальными побочными эффектами [30], [31].
Что есть, чтобы похудеть: 6 продуктов, которые помогут нормализовать вес
Уменьшает симптомы астмы
Астма — это хроническое заболевание, которое вызывает абстракцию и воспаление дыхательных путей. В какао содержатся теобромин и теофиллин — вещества, которые способствуют избавлению от симптомов астмы [32], [33], [34]. Первое похоже по действию на кофеин и помогает при постоянном кашле, второе — позволяет легким больше расширяться; верхние дыхательные пути расслабляются, а область воспаления уменьшается [35].
Обладает антибактериальными и иммуностимулирующими свойствами
Авторы нескольких исследований убеждены в защитном действии какао. Напиток положительно влияет на десна и зубы, защищая их от кариеса. В его составе много соединений, обладающих антибактериальным эффектом, которые помогают сохранять полость рта здоровой [36].
Шоколад принято считать вредным для кожи, но на самом деле полифенолы, содержащиеся в какао, обеспечивают защиту от солнца, способствуют кровообращению в верхних слоях эпидермиса, улучшают структуру клеток [37], [38], [39].
Доказано наукой: 9 продуктов, которые действительно укрепляют иммунитет
Вред какао
Какао способно поддержать здоровье и красоту, но в случае переизбытка в рационе оно будет негативно воздействовать на вес и оказывать чрезмерно возбуждающее действие на нервную систему. Любой продукт, независимо от обилия положительных качеств, следует употреблять умеренно. Эксперты считают, что безопасная доза шоколада составляет 50 г в день [40]. То есть около половины плитки, но с содержанием какао не менее 50%.
Напиток усиливает функции поджелудочной железы, поэтому не рекомендуется для частого употребления людям с повышенной кислотностью желудка. Помните о стимулирующих свойствах какао: как и кофе, незадолго до сна его лучше не пить. Не исключены и аллергические реакции, особенно при частом употреблении, потому лучше ограничиваться двумя чашками напитка в день.
Комментарий врача
Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии
Растворимый какао или какао-порошок — есть ли разница, что лучше?
Какао — один из любимейших напитков как детей, так и взрослых. И часто встает вопрос: какому какао отдать предпочтение — растворимому или какао-порошку. Преимущество первого — быстрота приготовления, он отлично растворяется в теплой воде или молоке. А какао-порошок требует более длительной термической обработки, его надо варить. Но на этом различия между двумя продуктами не заканчиваются.
Для получения растворимого какао и какао-порошка используют одно и то же сырье — какао-бобы. Они проходят обработку: ферментацию, сушку, сортировку, полировку. В конце концов какао-бобы размалывают для получения масла. А жмых используют в производстве какао-порошка.
Растворимый какао — следующий шаг в производстве. Получается он при использовании щелочи. Обычный порошок имеет высокую кислотность. Использование углекисло-щелочных соединений нейтрализует ее. Таким образом меняется структура, консистенция порошка: цвет, аромат и вкус какао становятся более выраженными, он легко растворяется в воде или теплом молоке, не оставляет осадка, лучше смешивается с другими ингредиентами, — поэтому он так популярен в кондитерской промышленности.
При такой обработке «растворимый какао» теряет часть полезных свойств. Но тем не менее он остается натуральным продуктом, использование которого безопасно для здоровья, так как установленные нормы щелочи регулируются законодательными документами и не превышают безопасный порог употребления.
Менее безопасным будет употребление напитков, приготовленных на основе растворимого какао. Но это в большей степени связано с использованием большого количества сахаров и подсластителей. Лучше избегать подобных смесей и варить какао напиток самостоятельно.
Можно ли сочетать какао с молоком, специями и сахаром?
Все зависит от того, кто, зачем и в каком количестве собирается пить этот напиток. Конечно же, сочетание «какао-молоко-сахар» чаще всего у людей будет ассоциироваться с детством. Все мы помним этот напиток и в детском саду, и в школе. Действительно, это не только вкусно, но и полезно. По результатам исследований, какао повышает внимание и концентрацию.
Но в сочетании с молоком и сахаром получается достаточно калорийный продукт, поэтому людям, страдающим избыточной массой тела или нарушением углеводного обмена, стоит ограничить его употребление.
Я бы все-таки порекомендовала варить какао-порошок на воде, как кофе. Напиток будет иметь очень интересный и насыщенный вкус. Но, если хочется, можно добавить к нему молоко и специи. А от сахара все-таки стоит воздержаться.
С какого возраста можно давать какао детям?
Какао, помимо ценнейших макро-, микроэлементов и антиоксидантов, содержит небольшое количество кофеина (около 0,2%). Кофеин вызывает сужение сосудов головного мозга, что приводит к значительному ускорению кровообращения в центральной нервной системе. Кроме того, кофеин ускоряет передачу нервных импульсов, что приводит к увеличению нервной возбудимости.
Развивающийся мозг ребенка намного чувствительнее, поэтому кофеин будет оказывать на него излишне возбуждающее действие. А маленьким детям это ни к чему.
Помимо этого, кофеин стимулирует выработку желудочного сока, а детская пищеварительная система не готова к подобным нагрузкам. Кофеин обладает легким диуретическим свойством, а значит, повышается скорость образования мочи. Вместе с мочой выводятся полезные микроэлементы, в том числе и кальций, что критично для растущего организма. Поэтому какао не стоит вводить рацион детей до трех лет.
Детям постарше, до шести лет, стоит ограничиться половиной чашки напитка в день вместе с молоком и без сахара не чаще двух раз в неделю. До десяти лет можно выпивать одну чашку какао до четырех раз в неделю. Подросткам допустимо ежедневное употребление одной чашки какао. Максимальная суточная доза потребления какао рассчитывается исходя из пропорции: 0,5 г какао в сутки на 1 кг массы тела ребенка.
Есть ли ограничения в употреблении какао для людей с определенными проблемами здоровья, беременных женщин, пожилых?
Даже у самого полезного продукта могут быть противопоказания к употреблению, если есть проблемы со здоровьем, и какао не исключение. Напиток не стоит употреблять людям с нарушением пуринового обмена в связи с тем, что пурины, входящие в состав какао, при чрезмерном поступлении приводят к увеличению концентрации мочевой кислоты, что в свою очередь может привести к отложению солей в суставах, развитию подагры, мочекаменной болезни.
Так как в составе какао есть кофеин, его лучше не употреблять людям с нарушением сна, детям в возрасте до трех лет, беременным и кормящим женщинам. Вообще, в период беременности и лактации стоит ограничить употребление какао: продукт может препятствовать усвоению кальция, который очень важен для развития ребенка.
Какао входит в группу продуктов, не рекомендованных людям со склонностью к аллергическим реакциям. Это связано с особенностью транспортировки и хранения какао-бобов. Отказаться от какао следует людям, имеющим в анамнезе: сахарный диабет, подагру, склероз, атеросклероз, повышенную кислотность желудка и сопряженные с этим заболевания, мочекаменную болезнь. Какао содержит большое количество дубильных веществ, поэтому его не стоит пить людям, имеющим склонность к запорам.
Можно ли пить какао при диете для похудения?
Какао справедливо относят к продуктам с высокой калорийностью. В зависимости от жирности, калорийность может варьироваться от 300 до 600 ккал. Но при правильном употреблении какао может быть использовано в рационе людей, стремящихся снизить массу тела.
Для приготовления одной чашки напитка достаточно двух-трех чайных ложек какао-порошка, таким образом калорийность составит около 60 ккал. Варить какао лучше на воде, не добавляя сахар и сопутствующие сахаросодержащие продукты. И ограничиться одной чашкой в день. Напиток придаст чувство сытости и доставит истинное удовольствие.
5 мифов о еде, которые все принимают за правду. Новая книга-разоблачение.
Мокка с шоколадным молоком и льдом. — Как сладко ест
Мы прошли долгой дорогой, детка.
Теперь я фанат кофе (Я СДЕЛАНО!), Который с нетерпением ждет этой утренней чашки, даже с нетерпением жду возможности ложиться спать только из-за утреннего кофе.
Это разные мелочи.
И еще чудо, что я все еще замужем, потому что Эдди на 100% все еще ненавидит кофе, особенно его запах. Если я когда-нибудь захочу его убрать из дома, я просто сделаю две чашки.Работает как шарм.
Эти очаровательные кофейные шарики из кубиков льда ?! Я их люблю.
Я нашел формы в своем местном продуктовом магазине, и каждое утро они делают лучше. Холодный кофе на всю жизнь.
Почти пять лет назад я опубликовал ЭТО о том, что не люблю кофе, но хочу любить кофе, но любит кофейное мороженое… поэтому мой кофе на вкус похож на кофейное мороженое. Это было не раньше, чем примерно два года спустя, когда я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО начал пить кофе и наслаждаться им экономно, а затем еще два года после этого, когда я стал слегка зависим от кофе (о, привет, ноль спящий ребенок), даже когда сказал, что кофе был черным.
Что было практически кощунством в моем мире.
Это не обычное явление, но определенно случается в моменты отчаяния.
Итак! У меня есть новый любимый рецепт холодного кофе. Я, очевидно, до сих пор люблю все эти домашние сиропы (а кто бы не любил ?!), но для быстрого приготовления мокко дома я делаю именно это.
Мой новый улучшенный мокко с полу-сложным обслуживанием включает в себя:
ванильного порошка в моем холодном вареве. ПРИВЫКАНИЕ. Так чудесно и вкусно
и… жди его…
шоколадное молоко.Чертовски шоколадное молоко! Я даже не могу сказать вам, когда в последний раз пил шоколадное молоко, но это было, наверное, лет семь назад, когда я купил его «для здоровья», потому что это отличный восстанавливающий напиток после тренировки. Ха. ХАХАХАХА.
Справа направо.
Anyhoo.
Я полил здесь шоколадным сиропом (версия трейдера Джо) — немного снизу (похоже, ТОННА, но это супертонкие высокие очки) и немного по краю. Мне даже нравится это без шоколадного сиропа, и в повседневной жизни я обычно пропускаю его, потому что я предпочитаю есть бекон, сыр, шоколадные ложки с арахисовым маслом, пиццу и гамбургеры, если я захочу их.Ты знаешь?
А на выходных? Дай мне весь шоколад.
Плюс это экономит мне миллиард и два доллара в Starbucks.
Добавьте это в список на эти выходные: кофе плюс шоколадное молоко. Это сон.
Мокка с шоколадным молоком и льдом.
Выход: 3 чашки кофе (4 со сливками!).
1 чашка кофе грубого помола
2 столовые ложки ванильного порошка
3 1/2 чашки холодной, предпочтительно фильтрованной воды
3-4 столовые ложки шоколадного сиропа
1 чашка холодного шоколадного молока
кофейные кубики льда
Накануне вечером добавьте молотый кофе и ванильный порошок на дно френч-пресса или в большую мерную чашку.Залейте холодной водой. Поместите в холодильник (накрытым! Или с крышкой для свежего пресса, не прижимая) на ночь как минимум на 8–12 часов.
Утром нажмите кофе в прессе или вылейте его через кофейный фильтр (или 2) в большую миску или кувшин. Наполните стакан немного шоколадным сиропом на дне и кубиками льда (кофе). Влейте кофе, а затем залейте оставшуюся часть стакана шоколадным молоком. Сбрызните ободок дополнительным количеством шоколада. Я также добавил сверху взбитые сливки из кокоса!
Примечание. У меня есть кофеварка Nespresso, которую я использую неукоснительно, и если у меня мало времени или я действительно хочу холодного пива, я иногда просто завариваю его со льдом.Слегка разбавленный, но для меня достаточно!
Cafe Mocha (шоколадный кофе) легко приготовить дома и сэкономит вам деньги!
Ли и я любим кофе круглый год, но особенно в холодные месяцы. На самом деле, мы нечасто его выключаем, потому что он мне слишком силен. Также слишком дорого выходить на улицу регулярно.Вот почему я решил приготовить дома свое собственное Cafe Mocha (шоколадный кофе).
Этот рецепт очень прост. Нас устраивает тот факт, что в нем нет рюмки эспрессо или чего-то еще, что Starbucks и другие кофейни кладут в свое Cafe Mocha.
Я с удовольствием готовлю его с обычным кофе (который я могу приготовить по своему вкусу — и вы тоже можете), молоком, сахаром и какао. Ах да, взбитые сливки. Это вкусно со взбитыми сливками!
Теперь я делаю кофе по этому рецепту немного крепче, чем если бы я просто пил обычный старый кофе.
Опять же, красота изготовления дома в том, что вы контролируете его силу. Ах да, и стоимость.
Наша версия Cafe Mocha (шоколадный кофе) намного менее сладкая, чем те, которые вы получаете.
Это вопрос личных предпочтений. Если вам нравится более сладкий, вы можете добавить больше сахара.
Мы стараемся исключить из своего рациона как можно больше сахара, поэтому стараемся его употреблять как можно меньше.
Этот домашний Cafe Mocha (шоколадный кофе) можно приготовить с обычным кофе или кофе без кофеина.
Вы также можете использовать любой сорт молока. Версия на фотографиях сделана из цельного молока, но мы также делаем его с использованием 2%.
И помните, мой вариант не такой сладкий, как то, что вы бы получили. Так что, если вы хотите, чтобы он был слаще, просто добавьте больше сахара.
Cafe Mocha (шоколадный кофе)
Минди Бойд
Cafe Mocha (шоколадный кофе) — это крепкий кофе, какао-порошок, сахар и молоко. Это несложное приготовление в домашних условиях Cafe Mocha, которое сэкономит вам деньги!
Время приготовления 10 минут
Общее время 10 минут
Напитки для курсов
Кухня Американская
Ингредиенты
1x2x3x
6 чашек крепкого кофе
4 чашки молока
1/4 чашки какао-порошка
1/4 чашки сахара
Взбитая начинка по желанию
Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран
Инструкции
В большой кастрюле смешайте кофе, молоко, какао и сахар и перемешайте до однородности (я использовал венчик). Нагрейте на среднем или сильном огне до горячего состояния, часто помешивая.
Подается со взбитыми сливками по желанию.
Примечания
Этот Cafe Mocha не очень сладкий, поэтому, если вы хотите, чтобы он был более сладким, добавьте больше сахара.
Следуйте за нами в социальных сетях !!
Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter
Прикрепите это изображение на потом !!
Несколько рецептов, которые отлично подойдут для этого Cafe Mocha (шоколадный кофе):
Чашки для яиц и чеддера с брокколи
Торт Колибри (без орехов)
Двойное печенье с кусочками белого шоколада
Вам также может понравиться:
Шоколадно-молочный мокко-латте | Домашнее и вкусное
Шоколадный латте — мечта любого любителя кофе.В этом домашнем латте кофе сочетается с шоколадным молоком. Никакого необычного оборудования не требуется. С помощью всего нескольких ингредиентов для кладовой вы можете легко приготовить это в любое время, когда захотите кофе мокко.
Зачем тратить высокие цены на изысканные кофейные напитки? Этот рецепт позволяет легко насладиться латте, когда захотите. Секретный ингредиент — горячий шоколад с молоком.
Шоколадный Мокко Латте
Сэкономьте деньги и сделайте дома мокко-латте из Starbucks, но ЛУЧШЕ!
Обожаю время от времени выходить на кофе.Идеально, когда у меня есть время в день покупок. Нет ничего лучше, чем провести несколько приятных минут, поговорив с мужем за большим латте.
Они действительно стоят дорого, поэтому я придумал, как их легко сделать, чтобы мы могли наслаждаться ими, когда захотим, дома. Сделать латте с шоколадным молоком? Почему нет?
РЕЦЕПТ и ИНСТРУКЦИИ для этого рецепта шоколадно-молочного кофе находятся внизу этого поста.
Если вы любите праздничный латте, мой латте с ромом и яичным ногтем — прекрасный способ поднять настроение к празднику.
Осень никогда не будет полной без тыквенного латте. В мой рецепт входит настоящая тыква !!
Mocha Latte Потребности:
шоколадное молоко
* (партнерский) эспрессо
* (партнерский) окропляет (для гарнира, который не является обязательным)
Кофе с шоколадом — это брак, сделанный на небесах. Вы пробовали йогурт с кофе мокко? Какой отличный способ начать день.
Я тоже люблю печь с кофе. Порошок эспрессо великолепен в моем Chewy Cookies, идеальном компаньоне для этого мокко латте.
Как приготовить латте с шоколадным молоком
Этот рецепт НЕ требует особого оборудования. Рекомендации по рецептам.
нагреть шоколадное молоко почти до кипения
приготовить эспрессо
налить эспрессо в чашку
вспенить горячее шоколадное молоко
налить горячее молоко в чашку с кофе
перемешать
сверху с пеной
Гарнир с посыпкой
Рекомендации к рецептам
Вам нужна кофемашина эспрессо? Нет, но если он у вас есть, это просто фантастика.Для этого рецепта я использовал порошок эспрессо хорошего качества * (партнерский). Если у вас нет эспрессо, используйте вместо него действительно крепкий кофе. Если у вас есть * (партнерская) машина Keurig, она тоже отлично подойдет. Есть много отличных стручков кофе эспрессо на выбор.
Лучший вспениватель молока. Мы обнаружили, что этот ручной пенообразователь * (партнерский) работает потрясающе! Так легко использовать. Красиво пенится. Доступно тоже.
В этом рецепте молоко разогревается в кастрюле. Не доводите до кипения . Это опалит молоко.
При желании вы можете отрегулировать соотношение кофе к молоку.
Вы можете приготовить более одного латте за раз. Просто отрегулируйте количество ингредиентов, чтобы компенсировать необходимое количество.
Чтобы добавить горячее молоко в напиток, используйте ложку, чтобы удерживать пену при наливании.
вопросов, которые задают люди
Можно ли готовить молоко дома?
Да, можно.У некоторых людей к кофемашинам эспрессо прикреплены пароварки для молока. Для этого мокко латте я просто нагрел шоколадное молоко в кастрюле на плите.
Вспенивается ли шоколадное молоко?
Да, конечно. Он создает красивый толстый слой, который идеально подходит для посыпки или еды ложкой.
Есть ли особое молоко для латте?
Для приготовления латте можно использовать все виды молока. Для этого рецепта я использовала жирное шоколадное молоко. Вы можете попробовать кокосовое, соевое или миндальное молоко, если хотите.Молоко, не содержащее молочных продуктов, образует пену, но не очень густую.
Можно ли приготовить латте для чая?
Да, и они супер вкусные. Замени кофе любимым чаем. Мы любим этот праздничный праздничный чай.
Как только вы сделаете латте дома, вы убедитесь, насколько это просто. Нет необходимости в модном оборудовании, чтобы в любое время дня приготовить вкусный кофе мокко.
Латте против Мокко
Основное различие между этими двумя видами кофе латте — это присутствие шоколада.Оба содержат горячее молоко и эспрессо. Мокко содержит шоколад. Caffe mocha также называют мокаччино, мокачино и мокачино.
Не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ в СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ и подпишитесь на мой информационный бюллетень и получите БЕСПЛАТНЫЙ печатный вариант
Ищете еще кофейные напитки?
Летом мы любим этот рецепт холодного отжима во френч-прессе. Сэкономьте деньги и сделайте это дома. Это проще, чем вы думаете.
Вы когда-нибудь пробовали холодный кофе из бурбона? Отличный способ завершить трапезу холодным кофе.Это как десерт в стакане.
Шоколадный молочный кофе Латте
Как хорошо сочетается кофе с шоколадным молоком. Этот домашний мокко-латте очень легко приготовить. Никакого необычного оборудования не требуется.
]]> Распечатать Показатель
Сохранить Сохранено!
Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран
Курс: напитки
Кухня: канадская
Ключевое слово: шоколадное молоко, кофе латте
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 5 минут
Общее время: 10 минут
Порций: 1 порция
калорий: 266 ккал
Автор: Глория Дугган | Домашнее и вкусное
Ингредиенты
1 ¼ чашки шоколадного молока
2-3 чайные ложки порошка эспрессо
¾ стакана кипятка
Брызги (для украшения)
Инструкции
В небольшой кастрюле отмерьте молоко и поставьте на средний огонь (почти до кипения).
Кипятить воду.
Добавьте порошок эспрессо в чашку вместе с горячей водой и перемешайте.
Когда молоко нагреется, снимите его с огня и взбейте.
Налейте горячее молоко в кофейную чашку и перемешайте.
Добавьте сверху пену.
Добавьте орошение.
При необходимости подсластить сахаром или медом.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ !!
Информация о питании
Калорий: 266 ккал | Углеводы: 34 г | Белок: 10 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 38 мг | Натрий: 198 мг | Калий: 593 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 30 г | Витамин А: 306 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 350 мг | Железо: 1 мг
Информация о питании на этом сайте создается с помощью плагина.Я не несу ответственности за точность информации о плагине.
Хотите кофе и горячее какао? Этот итальянский напиток объединяет их
[Фото: Вики Васик]
Я страдаю от случайных кризисов, вызванных неспособностью принять решение … насчет горячих напитков. Это может произойти где угодно, но особенно вероятны катки и лыжные трассы. Это начинается с моей ежедневной потребности в кофеине, особенно в форме дымящейся чашки черного кофе.Но когда я подхожу к стойке, чтобы заказать своего Джо, кто-то всегда проходит мимо с чашкой вспененного горячего шоколада. Я замираю в нерешительности.
Только кофе доставит мне нужную дозу кофеина, но этот горячий шоколад поет сладкую сирену со взбитыми сливками.
Оказывается, есть простое решение: взять пример миланцев и положить оба в одну кружку. Напиток называется barbajada , и он прост и великолепен. *
* Подсказка комментатору @SteUK за то, что он меня познакомил!
Здесь не так уж много техники, чтобы обсуждать ее — мы все знаем, как ее делать.Смешайте немного какао-порошка с сахаром, взбейте его в горячее молоко и добавьте кофе. (Подойдет любой крепкий кофе, будь то пара порций эспрессо или концентрированный напиток, приготовленный вашим предпочтительным способом.)
Стоит отметить, что разные типы какао-порошка дадут несколько разные результаты в этом рецепте: натуральный какао-порошок создает более кислый фруктовый вкус, а какао, обработанное голландцами, будет более землистым и ореховым. В этом приложении я бы порекомендовал голландский, так как кофе обычно обладает собственной кислотностью.Также обратите внимание на содержание жира в какао — такие бренды из супермаркетов, как Hershey’s, недороги, потому что они частично обезжирены, в то время как порошки, такие как Valrhona или Cacao Barry Extra Brute, содержат почти вдвое больше жира, что помогает улучшить ощущение во рту от легкого напитка, например Вот этот.
После того, как вы смешали ингредиенты, просто взбивайте их все, пока смесь не станет очень пенистой, а затем переложите в теплые кружки. Большая ложка взбитых сливок сверху — это практически обязательное условие. Хотя, поскольку это из Италии, правильнее было бы сказать, что сливки взбитые — это d’obbligo .Знаете, обязательно , это то, что отныне будет в моем доме сочетать горячий шоколад и кофе.
Все продукты, связанные здесь, были независимо отобраны нашими редакторами. Мы можем получать комиссию с покупок, как описано в нашей партнерской политике.
Как приготовить мокко дома
Марина Грей
22 марта 2021 г. Опубликовано в: Практические инструкции Теги: Мокко
Если кофе и шоколад — идеальная пара, то мокко — это сочетание, сделанное на Небесах.Часто называемый мокко латте, мокко — это латте со вкусом шоколада. И хотя вы можете ассоциировать кофе мокко с модным кафе, приготовление собственного мокко дома намного веселее — и это тоже довольно просто. Воспользуйтесь этими советами, чтобы приготовить мокко дома.
Как приготовить мокко дома Используйте свежий кофе Не экономьте на ингредиентах Эксперимент
Сделай сам! Попробуйте добавить шоколад или какао-порошок в свежемолотый кофе, чтобы вкус был насыщен шоколадом.Чтобы получить классический вкус мокко, сочетайте темный шоколадный кофе с простым темным шоколадом или какао-порошком.
Лучший рецепт мокко
Вы можете сделать эту работу с любым количеством молока или шоколада, если у вас будет примерно две части молока на одну часть шоколада.
1 чашка сваренного кофе
4 столовые ложки (1/4 стакана) вашей любимой стружки из плитки шоколада или какао-порошка
1/2 стакана сливок или молока
Инструкции Используйте предпочитаемый вами метод заваривания, чтобы приготовить 8 унций кофе. Добавьте шоколад в молоко и медленно нагрейте его на двойном жаровне или в микроволновой печи. Если растапливаете в микроволновой печи, нагрейте смесь в течение 30-секундных интервалов и перемешайте до кремообразного состояния и полного смешивания. Добавьте теплую смесь шоколада и молока в кофе и наслаждайтесь!
Варианты
Добавьте сверху взбитые сливки и шоколадную стружку.
Добавьте рюмку ирландского крема Baileys, виски или ваш любимый ликер для мокко с шипами.
Если у вас есть кофемашина для приготовления эспрессо, «традиционный» мокко (называемый caffè mocha) включает в себя просто наложение порции эспрессо, холодного крема и растопленного или растопленного шоколада сверху — без смешивания! Затем вы пьете эспрессо через слой сливок и шоколада.
ПОДПИСАТЬСЯ НА КОФЕ
Как приготовить мокко дома
Марина Грей
22 марта 2021 г. Опубликовано в: Практические инструкции Теги: Мокко
Если кофе и шоколад — идеальная пара, то мокко — это сочетание, сделанное на Небесах. Часто называемый мокко латте, мокко — это латте со вкусом шоколада. И хотя вы можете ассоциировать кофе мокко с модным кафе, приготовление собственного мокко дома намного веселее — и это тоже довольно просто.Воспользуйтесь этими советами, чтобы приготовить мокко дома.
Как приготовить мокко дома Используйте свежий кофе Не экономьте на ингредиентах Эксперимент
Сделай сам! Попробуйте добавить шоколад или какао-порошок в свежемолотый кофе, чтобы вкус был насыщен шоколадом. Чтобы получить классический вкус мокко, сочетайте темный шоколадный кофе с простым темным шоколадом или какао-порошком.
Лучший рецепт мокко
Вы можете сделать эту работу с любым количеством молока или шоколада, если у вас будет примерно две части молока на одну часть шоколада.
1 чашка сваренного кофе
4 столовые ложки (1/4 стакана) вашей любимой стружки из плитки шоколада или какао-порошка
1/2 стакана сливок или молока
Инструкции Используйте предпочитаемый вами метод заваривания, чтобы приготовить 8 унций кофе. Добавьте шоколад в молоко и медленно нагрейте его на двойном жаровне или в микроволновой печи. Если растапливаете в микроволновой печи, нагрейте смесь в течение 30-секундных интервалов и перемешайте до кремообразного состояния и полного смешивания. Добавьте теплую смесь шоколада и молока в кофе и наслаждайтесь!
Варианты
Добавьте сверху взбитые сливки и шоколадную стружку.
Добавьте рюмку ирландского крема Baileys, виски или ваш любимый ликер для мокко с шипами.
Если у вас есть кофемашина для приготовления эспрессо, «традиционный» мокко (называемый caffè mocha) включает в себя просто наложение порции эспрессо, холодного крема и растопленного или растопленного шоколада сверху — без смешивания! Затем вы пьете эспрессо через слой сливок и шоколада.
Попробуйте эту удивительную шоколадную версию классического кофе Dalgona: Mocha Dalgona Coffee .Вам обязательно понравится этот взбитый в шоколаде кофе, который можно подавать с молоком со льдом, с молоком на пару или с мороженым. ОЧЕНЬ ХОРОШО.
РЕБЯТА, видели ли вы тренд Dalgona Coffee, который стал штурмом социальных сетей ?? Если нет, значит, вы что-то упускаете.
Кофе Далгона
Dalgona Coffee — это взбитый кофейный напиток, приготовленный из равных частей растворимого кофе, сахара и горячей воды. Вы взбиваете его миксером, и получается вкусная, густая, густая пена со вкусом кофейного десерта.
На подготовку уходит всего 2 минуты, и это действительно лучшая часть моего утра. Он отлично сочетается с моими маффинами для пирожных с корицей и начинкой из крошки .
Кофе Мокко Далгона
Mocha dalgona coffee — шоколадный взбитый кофе , версия классического кофе далгона. Я добавляю 1 столовую ложку какао-порошка в смесь растворимый кофе + вода + сахар и взбиваю до образования густой пены.
При добавлении какао-порошка требуется еще пара минут, чтобы получить приятные твердые пики, потому что смесь кофе + вода + сахар не такая легкая, но она того стоит.Кофе со вкусом шоколада — это настоящее удовольствие.
Кстати, если вам нравится кофе со специями из тыквы, у меня тоже есть рецепт взбитого кофе со специями из тыквы! Это происходит всего за 30 секунд и просто потрясающе.
Ключ к идеально воздушному кофе далгона
Чтобы убедиться, что вы получите пушистые, жесткие пики, внимательно следуйте этим шагам:
Убедитесь, что вы используете растворимый кофе , а не эспрессо или любой другой кофе
Используйте кипящую воду или воду, максимально близкую к кипению
Используйте обычный белый сахар
Взбейте кофе в кувшине (например, кувшине) или высокой кружке с помощью одного взбивания электрического миксера или венчика погружного блендера.Это самая важная часть. Если вы попытаетесь использовать электрический миксер с двумя взбиваниями в большой миске или попытаетесь сделать это вручную, он не сработает.
У меня есть погружной блендер с насадкой для венчика, он ИДЕАЛЬНО подходит для взбивания кофе в кувшине и отлично работает в целом. ( psst! Он также отлично подходит для быстрого приготовления взбитых сливок в банке!)
А вот еще несколько каменных кувшинов , если у вас их нет.Они отлично подходят для взбивания кофе и последующего хранения остатков. На следующий день вы можете просто добавить в него молоко и лед, быстро встряхнуть и насладиться растворимым пенистым кофе со льдом!
Совет, чтобы кофе не разбрызгивался повсюду: используйте бумажное полотенце, чтобы свободно обернуть отверстие банки, чтобы кофе не разбрызгивался, когда вы начинаете его взбивать.
Какой растворимый кофе использовать для взбитого кофе
Американские любители кофе всегда свысока смотрели на растворимый кофе.До настоящего времени.
Внезапно это мой любимый кофе, потому что я знаю, что могу превратить его в потрясающий взбитый кофейный напиток за считанные секунды.
Я пробовал несколько разных марок растворимого кофе и, честно говоря, все они имеют прекрасный вкус, когда взбиваются с сахаром. Мне нравится это Folger’s Classic Roast, здесь . Это недорого и прослужит вам какое-то время.
Если вы всегда были против растворимого кофе, я настоятельно рекомендую вам попробовать кофе далгона.Вы будете удивлены!
Какой какао использовать
Используйте любой тип несладкого какао-порошка для этого взбитого кофе мокко. Его не нужно подслащивать, потому что вы все равно добавляете в смесь сахар. Если у вас есть только смесь горячего шоколада или подслащенный какао-порошок, сократите потребление сахара.
Я использовал Hershey’s Special Dark какао-порошок , чтобы сделать кофе мокко еще более шоколадным, но вы можете использовать любой вид какао-порошка, какой захотите.
Я обнаружил, что мне достаточно одной столовой ложки, чтобы действительно ощутить насыщенный шоколадный вкус. Если вы хотите добавить больше, то для взбивания кофе может потребоваться больше времени, потому что это будет более «тяжелая» смесь. Пожалуйста, дайте мне знать, как это работает, если вы все же попробуете это, я хотел бы знать!
Как подавать кофе далгона / кофе мокко далгона
Это лучшая часть. НЕТ НЕПРАВИЛЬНОГО СПОСОБА наслаждаться взбитым кофе. Вот как я подавал кофе далгона до сих пор:
Ложкой на высокий стакан молока , налитый на лед .Здесь работает любое молоко: вы можете использовать коровье молоко или альтернативу веганскому молоку
Ложкой кружку вареного молока
Для приготовления напитка типа «маккиато» макиато с добавлением небольшого количества молока, приготовленного на пару.
Ложкой мороженого (YAASSSSS)
Ложкой прямо в рот (признаю, половина идет прямо мне в рот, так как я «пробую на вкус» каждую партию)
Вот красочные бумажные соломинки , которые я использую для всех своих холодных напитков.
Я не добавляю сахар в кофе далгона, потому что он уже очень сладкий, потому что сахар добавляется, когда я его готовлю.
Если вы любите кофе и вообще заинтригованы этим напитком, я призываю вас и умоляю вас: СДЕЛАЙТЕ ЭТО. БРОСЬ ВСЕ И СДЕЛАЙ ЭТО. Это так хорошо.
Хранение кофе далгона и наслаждение остатками кофе далгона
Я единственный пьющий кофе в семье, и в этом рецепте используются две полные столовые ложки растворимого кофе, а это МНОГО кофе.Обычно я готовлю кофе по рецепту и наслаждаюсь им в течение следующих нескольких дней.
Конечно, лучше всего только что взбитое. Это немного успокаивается на День 2, и кофе отделяется от пены. Ваши варианты:
Снова взбить в пену
Наслаждайтесь таким, какой он есть
Я всегда храню оставшийся кофе далгона в каменной банке , поэтому на второй день я просто добавляю немного льда и молока, а затем встряхиваю банку, чтобы все получилось красивым и пенистым.Как же вкусно!
Ищете другие вкусные утренние напитки?
Ищете еще шоколадные угощения?
Если вам понравился этот рецепт, дайте мне знать, оставив комментарий ниже и поставьте ему оценку в звездочках. И не забудьте поделиться им в Facebook и Pinterest!
Mocha Dalgona Coffee — кофейный напиток со взбитым шоколадом
Попробуйте восхитительный кофе Mocha Dalgona Coffee. Вам обязательно понравится этот взбитый в шоколаде кофе, который можно подавать со льдом, над пропаренным молоком или с небольшим количеством вспененного молока.ОЧЕНЬ ХОРОШО.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 0 минут
Общее время 5 минут
Курс: напитки
Кухня: американская
Порций: 2
Стоимость: $ 1
Смешайте все ингредиенты в термостойкой кувшине, бутылке или высокой кружке. Взбивайте смесь одним миксером в течение 3-5 минут или до тех пор, пока не сформируются твердые пики, а кофе мокко далгона не станет пенистым и воздушным.
Ложка кипяченого или холодного молока (см. Примечания).
Чтобы подать на стол, вы можете ложкой взбитый кофе добавить немного горячего молока (от ~ 1 унции для небольшого кофе до ~ 6-8 унций для мокко латте) или ложкой на холодное молоко со льдом для взбитого кофе со льдом.
Вы можете использовать любое молоко — коровье молоко или альтернативу растительному молоку.
Постные оладьи из овсяных хлопьев и бананаСегодня я решил уделить внимание постной и вегетарианской пище. Часто хочется чего-то сладкого, поэтому будем готовить оладьи. Вместо яиц будем использовать банан. Этот фрукт сделает …
Сегодня я решил уделить внимание постной и вегетарианской пище. Часто хочется чего-то сладкого, поэтому будем готовить оладьи. Вместо яиц будем использовать банан. Этот фрукт сделает оладьи пышными и ароматными.
За основу возьмем овсяные хлопья. С ними блюдо станет еще более вкусным и полезным. А чтобы было еще интереснее, добавим горсть изюма – для сладости и пикантной нотки. Уверяю, от таких оладушек вся семья будет в восторге.
Ингредиенты:
овсяные хлопья 100 г
изюм 50 г
спелый банан 1 шт.
масло растительное 1 ст. л. + 100 мл для жарки
разрыхлитель для теста 0,5 ч. л.
пшеничная мука 3 ст. л.
соль щепотка
Число порций: 4Время приготовления: 35 минут
Калорийность рецепта «Постные оладьи из овсяных хлопьев и банана» на 100 г
Калорийность
440
ккал
Белки
5.5
грамм
Жиры
27
грамм
Углеводы
46
грамм
Совет! Муку в тесто лучше добавлять частями, чтобы оно не получилось слишком густым. Возможно, будет достаточно только 1-2 ложек, в зависимости от консистенции овсянки и размеров фруктов.
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготавливаем ингредиенты
Для рецепта я использовал овсянку тонкого помола класса экстра. Ее не нужно варить, достаточно залить горячей водой. Поэтому я добавил в овсянку крутой кипяток и оставил настаиваться смесь под крышкой на 15-20 минут. Если ваши хлопья достаточно грубые и их нужно варить, следуйте инструкции на упаковке и доведите их до готовности. Затем овсянку откинем на сито с мелкой решеткой, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Изюм тем временем также помоем и замочим в горячей воде на 15 минут.
Шаг 2: Смешиваем ингредиенты для теста
В глубокой посуде соединим очищенный от кожуры банан и запаренную овсянку.
Измельчим смесь в однородную массу с помощью погружного блендера.
Отдельно смешаем просеянную пшеничную муку, разрыхлитель и щепотку соли. Если вы любите сладкое, добавьте еще ложку сахара. Я обычно не добавляю какие-либо подсластители, так как банан и сухофрукты достаточно сладкие. Для аромата можно всыпать щепотку ванилина. Добавим сухую смесь к овсянке с бананом. Следом добавим запаренный изюм.
На сковороду нальем немного постного масла. С помощью столовой ложки нальем на сковороду тесто, формируя овальные оладьи. Обжарим их до золотистого цвета с двух сторон.
Шаг 4: Подача
Подавать оладьи будем горячими, с пылу с жару. В качестве дополнения и украшения подойдет шоколад, карамель, различные сиропы, джемы, свежие ягоды или фрукты. По желанию их можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Оладьи из овсянки и банана на кефире рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Русская
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Десерты
Ингредиенты для оладий из овсянки и банана на кефире на 4 порции :
Рецепт приготовления оладий из овсянки и банана на кефире по шагам
Оладьи из овсянки и банана на кефире — хорошая альтернатива каше. Все продукты из которых мы сегодня будем готовить являются хорошими и правильными для здоровья. Овсяные хлопья считаются самой полезной кашей для всех возрастов. Поэтому этот десерт идеально подойдет для завтрака, быстро, питательно, а главное вкусно!
Для начала измельчим овсяные хлопья в кофемолке до порошкового состояния.
На третьем шаге добавим к ним одно яйцо.
Далее добавляем 200 мл кефира и все хорошо перемешаем.
Перемалываю банан в блендере до состояния пюре.
Добавляю к этой смеси банан и все еще раз перемешиваю.
Гашу соду уксусом, и добавляю 2 ст. ложки подсолнечного масла, а так же сахар и соль по вкусу.
Обжариваю оладьи на сковороде (смазывать ее маслом не нужно).
Украшаем бананами готовые оладьи из овсяных хлопьев и подаем к столу! Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное яйцо
7
6
0
86
Кефир 2,5% жирности
6
5
8
106
Овсяные хлопья
11
6
56
317
Подсолнечное масло
0
34
0
306
всего в блюде:
27
52
106
1007
всего в 1 порции:
7
13
27
252
всего в 100 граммах:
5
9
18
174
Похожие рецепты
Оладьи с бананами и овсяными хлопьями в мультиварке
Оладьи – одно из самых распространенных блюд. Если и в вашей семье есть любители такого лакомства, то рекомендуем воспользоваться наши рецептом и побаловать своих родных и близких довольно интересным вариантом давно знакомых оладьей. Они прекрасно подойдут в качестве завтрака с чаем, какао или кофе.
Ингредиенты:
Овсяные хлопья – 1 стакан;
Молоко – 1 стакан;
Банан – 2 шт.;
Яйцо – 1 шт.;
Мука – 3-4 ст. л.;
Соль и сахар на ваш вкус.
Мультиварка: Поларис, Редмонд, Панасоник и другие
Приготовление блюда
Овсяные хлопья необходимо измельчить в муку.
Бананы очищаем и превращаем в пюре в блендере. Можно размять вилкой или сделать это любым другим способом.
Взбиваем отдельно в мисочке яйцо.
Соединяем измельченные овсяные хлопья, банановое пюре, взбитое яйцо, муку (желательно просеянную через сито), молочко и сахар с солью.
Взбиваем смесь миксером или другим способом. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана.
Обжариваем наши оладьи в мультиварке в режиме «Выпечка» до изменения цвета и характерного румянца. Нет необходимости их переворачивать, они и так отлично прожарятся. Предварительно в чашу мультиварки нальем растительного масла. Для выпекания понадобится около 10 минут.
Готовые оладьи выложим на бумажные полотенца, ведь лишнему маслу нужно стечь.
Подавать такое блюдо можно со сгущенным молоком, вареньем, джемом, сметаной. Можно просто посыпать их сахарной пудрой и корицей.
Используя за основу наш рецепт, вы можете изменять ингредиенты, например, использовать любые другие фрукты, сухофрукты, мак, изюм, корицу, ванильный сахар. Сахар можно заменить сахарной пудрой. Некоторые хозяйки используют для приготовления теста разрыхлитель. Если вы будете использовать сочные фрукты, например, яблоки, то тесто необходимо делать гуще, потому что фрукты пустят сок и оладьи начнут разваливаться.
Понравился рецепт? Поставьте оцену:
5
4
3
2
1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
admin
Овсяные оладьи с бананом рецепт с фото – пошаговое приготовление овсяных оладий с бананом
Овсяные оладьи с бананом — невероятно вкусное и аппетитное блюдо, с которого просто замечательно начинать свой день.
Как известно, пропускать утром завтрак ни в коем случае нельзя. К сожалению, довольно часто многие из нас, собираясь на работу, особо не утруждают себя приготовлением пищи, или что-то перехватывают на ходу. А зря! Ведь завтрак – это заряд бодрости на весь день.
Овсяные оладьи с бананом – это не просто завтрак, это полезный завтрак. Даже если вы не любитель овсянки, то эти блинчики все равно вам понравятся. Чтобы убедится в том, что овсянка может быть вкусной, можете также попробовать приготовить овсяное печенье с сыром или нежнейшие печенья из овсяных хлопьев.
Делаем оладьи полезнее
Это блюдо очень привлекательно и полезно для всех, а особенно для тех, кто следит за фигурой. Во-первых, важный ингредиент – овсянка, о пользе которой и до нас было сказано немало. Во-вторых, лишние калории, то есть сахар, мы заменим сладким и ароматным бананом, что тоже немаловажно, особенно для тех, кто следит за своим весом, а питаться хочет вкусно и правильно.
Если хотите добавить пользы, не используйте пшеничную муку совсем, а замесите тесто исключительно из овсяной. Да и печь оладьи можно на сковородке с добавлением оливкового масла.
А чтобы процесс утром не занимал много времени, то тесто можно приготовить и с вечера (только без банана). До утра оно прекрасно сохранится в холодильнике. А утром останется лишь добавить банан. И пеките на здоровье!
Ингредиенты для овсяных оладий с бананом
Пшеничная мука — 1 ст.
Овсяная мука — 1 ст.
Кефир нежирный — 500 мл
Банан — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.
Сода — 1 ч.л.
Уксус — 1 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Рецепт овсяных оладий с бананом
Один стакан кефира наливаем в миску.
Он обязательно должен быть комнатной температуры, поэтому лучше заранее достать его из холодильника.
Добавляем в кефир подготовленную овсяную муку.
Если в доме готовой муки не оказалось, то сделать ее можно очень легко. Перемалываем овсяные хлопья и получаем необходимый ингредиент.
Венчиком перемешиваем массу до густоватой кашицы. Для набухания оставляем примерно на полчаса.
Теперь обязательно просеиваем пшеничную муку. Это придаст оладьям воздушности.
Подготовленную пшеничную муку добавляем в кефирно-овсяную кашу.
Добавляем остальной кефир и венчиком очень тщательно перемешиваем все ингредиенты в миске. Комочки все хорошенько разминаем.
Далее добавляем яйца и щепотку соли.
Все ингредиенты тщательнейшим образом перемешиваем. И снова оставляем тесто минут на десять.
Банан очищаем от кожуры и нарезаем тонкими кружочками. Разминаем в пюре.
Банановое пюре добавляем в тесто. Размешиваем.
Далее выливаем 3 столовые ложки растительного масла. Перемешиваем до тех пор, пока добавленные ингредиенты полностью не соединяться с тестом.
Соду гасим уксусом и отправляем в тесто. Перемешиваем до однородного состояния.
Сковороду ставим на небольшой огонь. Смазываем растительным маслом. Нагреваем.
Наливаем тесто на разогретую сковороду столько, чтобы получить оладушек желаемого размера. Печем с одной стороны до зарумянивания.
Затем оладушек переворачиваем и выпекаем с другой стороны до золотистого цвета.
Выпекаем оладьи, пока не закончится все тесто.
Овсяные оладьи с бананом готовы!
Приятного аппетита!
Овсяные блинчики с яйцом и бананом — Кулинарные рецепты
Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉
Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉 шпилькадоляTweet0 Поделиться
Блинчики с овсяным бананом и яйцом – это рецепт завтрака, который каждый должен иметь в задних карманах!
Если вы не знакомы с банановыми и яичными блинами, это не просто блины. Они сделаны полностью из пюре, спелых бананов, яиц и овсянки.
Всего 3 ингредиента! Делать им легкий и полезный завтрак. Я люблю подавать их своим детям, но мне также нравится готовить их как завтрак после школы для меня. Они полны белка и естественно подслащены бананами.
Я добавляю щепотку корицы, столовую ложку арахисового масла и иногда щепотку шоколадных чипсов для дополнительного удовольствия. Эти блины вкусные, но полны полезных для здоровья ингредиентов!
Овсяные блинчики с яйцом и бананом 3 ингредиента
Эти блины не могут быть проще приготовить! Они идеально подходят для насыщенного утра или в любое время, когда у вас есть бананы.
1. Сначала начните с сокрушительный банан…
Следуйте за нами
Pinterest!
2. Тогда добавить яйца, овсянку и щепотка соли и корицы.
3) Бить все вместе до гладкой
4. Добавить ложка арахисового масла если хотите и размешайте в тесте!
5) Готовить на сковороде с антипригарным покрытием в небольшом количестве масла на среднем огне около 2 минут, пока не станет твердым. Вы должны убедиться, что тепло не слишком велико, чтобы они не горели. (Добавьте немного шоколадной стружки, если хотите!)
6) Флип и готовить еще 30 секунд на второй стороне. Наслаждайтесь!
Советы по приготовлению овсяных и банановых блинов
мой эта самая любимая антипригарная ручка – этот маленький сканер, Я использую это каждый день, и это идеальный размер, чтобы сделать эти блины!
Держите тепло при средней температуре. или средний / низкий при приготовлении. Если высокая температура слишком высока, блины станут слишком золотыми, прежде чем повар сделает это полностью. Это связано с яйцами.
Вы можете пропустить арахисовое масло если вы хотите сохранить их без орехов. Вы также можете использовать миндаль, кешью или сливочное масло. Может быть, даже немного Nutella, если вы смеете!
Я люблю использовать GF Harvest Oats без глютена, чтобы сохранить эти без глютена, Вы можете использовать обычные овсяные хлопья или овсяные хлопья. Либо один работает очень хорошо.
Больше рецептов блинов:
Здоровые тыквенные блины
Гречневые блины
Блинчики с овсянкой и бананом «Делиш»
Блинчики Noshtastic Paleo
Вы жаждете большего? Следите за мной на Facebook, Instagram, Pinterest и Twitter для последних обновлений.
Овсяные блинчики с яйцом и бананом
Вам нужно всего 3 ингредиента (банан, яйца и овсянка), чтобы сделать эти вкусные полезные блины. ЛЕГКО, подходит для детей и идеально подходит для использования бананов. Добавьте столовую ложку арахисового масла и щепотку корицы, чтобы поднять их на следующий уровень!
1 спелый банан
2 яйца
1/4 стакана овсянки без глютена
щепотка соли
щепотка корицы
1 столовая ложка арахисового масла или миндального масла (по желанию)
кокосовое масло / масло для приготовления пищи
Размять банан вилкой. Взбить яйца, овес, соль и корицу до однородной массы. Добавьте арахисовое масло и добавьте в тесто.
Нагрейте столовую ложку кокосового масла / масла в неглубокой сковороде на среднем огне. Готовьте около 2 минут, пока не закончите. Вы должны убедиться, что тепло не слишком велико, чтобы они не горели. (Добавьте немного шоколадной стружки, если хотите!) Готовьте на другой стороне еще 30 секунд.
Подавать с бананами и кленовым сиропом. Наслаждайтесь!
ПИТАТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
Калории: 102 ккал
шпилькадоляTweet0 Поделиться овсянкой с баклажанами
Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉
Банановые оладьи рецепт
Замечательный своей простотой и доступностью рецепт оладий. Готовятся овсяные оладьи быстро, отлично переворачиваются со сковороды, имеют нежный банановый вкус и ароматны. Благодаря бананам не требуется сахар, а овсянка заменяет муку, жарить оладьи можно без масла на сухой сковороде или запечь в духовке. В результате получается вкусный и полезный завтрак.
Бананы богаты “витамином радости” серотонином, его еще называют антидепрессантом. Помимо него, в бананах много других ценных витаминов и микро- и макро-элементов.
Тип блюда:завтрак
Калорийность:157 ккал
Овес – незаменимый продукт для завтрака: он является источником “длинных”, т.е. полезных углеводов, которые не откладываются в жир и дают сытость и энергию на долгое время. Также овсянка улучшает обмен веществ, работу ЖКТ, головного мозга, поэтому для утреннего приема пищи она так необходима.
Получаются вкусные, ароматные, нежные благодаря банану и полезные овсяные оладьи. Калорийность оладий – 157 ккал, получается около 10 оладий по 72 ккал в каждом.
Диетический завтрак
Ингредиенты:
бананы – 2 шт.
овсяные хлопья – 100 г
молоко – 50 мл.
яйцо – 1 шт.
Приготовление:
Бананы чистим и режем кусочками. Кладем вместе со всеми ингредиентами в блендер и измельчаем до однородного состояния.
Можно заранее перемолоть овсянку в кофемолке – в блендере овсянка не размелется до состояния муки, но это не обязательно.
Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны. Если оно получилось жидким, можно добавить в него немного перемолотой овсянки, а еще лучше использовать для этого любые полезные аналоги муки – отруби, льняную или амарантовую муку и т.д.
Даем тесту постоять 5 -10 минут.
Выкладываем тесто на горячую сковороду ложкой, жарим оладьи с двух сторон на среднем огне.
Подаем с любым дополнением: сметаной, йогуртом, вареньем и т.д.
Это рецепт здорового питания: все ингредиенты полезны для здоровья и доступны.
Другие быстрые рецепты вкусных завтраков:
“Вкусные морковные оладьи с сыром”,
“Овсяноблин: два рецепта полезного завтрака”,
“Запеченное в перце яйцо”,
“Шоколадно-банановая овсяная запеканка”
Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!
С уважением, Лена Радова
17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут
Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник
«17 Волшебных рецептов выпечки» для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть. .. Наслаждайтесь!
*
Хочу этот сборник!
P.S. Устал)
Банановые оладьи из овсяной муки
150 гр овсяной муки, 3 небольших яйца, 120 мл молока, 2 крупных или 4 мелких очень спелых бананов, 2 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. молотой корицы, 0,5 ч.л. соли.
Эти оладьи я задумала приготовить ещё с вечера, так как у меня снова остались сладкие и очень спелые бананы, которые уже точно никто есть не будет. Решила приготовить из них что-нибудь вкусное и полезное для завтрака. Этим что-нибудь оказались оладушки из спонтанного набора продуктов, а именно из овсяной муки мелкого помола, яиц, молока и щепотки корицы для пряного аромата. Бананы для этих оладий разомнём крупной вилкой не до полного пюре, чтобы получились крупные кусочки, так наши оладушки будут более сочные и банановые. Также, сюда можно добавить горсть изюма или мелко нарезанного чернослива, а растительное масло может быть и кокосовым, тогда вкус будет более экзотичным.
Ингредиенты:
1. Сначала смешиваем сухие ингредиенты: овсяную муку, сахар, соль, разрыхлитель и корицу.
2. Затем слегка взбиваем яйца, растительное масло и молоко.
3. Разминаем бананы большой вилкой не до полного пюре, пусть останутся крупные кусочки.
4. Соединяем сухие ингредиенты с жидкими. Хорошо вымешиваем, чтобы не осталось комочков.
5. В получившееся тесто добавляем бананы, смешиваем.
6. Нагреваем сковороду на среднем огне, сбрызгиваем растительным маслом (я использую масляный спрей). Выкладываем тесто на разогретую сковородку столовой ложкой. Накрываем крышкой. Ждём, пока на поверхности не появятся пузырьки. Следим, чтобы оладья не подгорели, если надо, убавьте огонь еще немного.
7. Переворачиваем, накрываем крышкой и жарим еще 1 минуту.
8. Всё! Вкусные, ароматные, очень нежные (из-за банановой мякоти) оладушки готовы. Очень вкусно подавать их с лёгким сливочным сыром, например Филадельфия, или с джемом, или с вареньем, или с мёдом, к зелёному чаю или ароматному утреннему кофе.
Bon Appetit!
Другие рецепты:
Креветки в сливочном соусе 500 г тигровых свежих креветок,
травки по вкусу,
1 зубчик чеснока,
пучок петрушк…
Салат с креветками в лаймовом соусе 500 гр креветок,
1 огурец,
морская соль,
свежемолотый чёрный перец,
1/2 чашки н…
Лучшие блины с миндальной мукой
Я возвращался к некоторым из своих старых рецептов и готовил их снова, немного изменяя рецепт, чтобы они могли быть еще вкуснее, чем раньше. Эти блинов из миндальной муки — всего лишь пример рецепта, который стал даже лучше, чем в первый раз, и теперь я не могу перестать их готовить!
На самом деле, я люблю смешивать завтрак, который я даю своему сыну (которому сейчас 1 год!), И эти оладьи из миндальной муки отвечают всем требованиям: питательны, наполнены, наполнены белком, клетчаткой и питательными веществами и полны вкуса .Что не любить?
Что делает эти оладьи из миндальной муки удивительными
Мне не только нравится, насколько легки и вкусны эти полезные оладьи из миндальной муки, но и то, сколько питательных веществ они содержат! Вот эти блины:
Содержит полезные жиры и клетчатку из миндальной муки, чтобы вы были сыты и довольны.
Миндальная мука также является прекрасным источником кальция и витамина Е
Без глютена, без зерна, без молочных продуктов и кето-дружественных веществ
С низким содержанием сахара, поэтому уровень сахара в крови не повышается после завтрака
Все, что вам нужно для приготовления блинов из миндальной муки
Этот рецепт блинов из миндальной муки с низким содержанием углеводов напоминает мне о том, что я бы заказал на поздний завтрак в Лос-Анджелесе. Они используют очень простые, минимальные ингредиенты, но все же чертовски хороши. Пушистый, наполненный белком и клетчаткой, может быть приготовлен в 1 миске. Вот ингредиенты, которые вам понадобятся:
Бланшированная миндальная мука мелкого помола: убедитесь, что вы используете бланшированную миндальную муку при приготовлении этих блинов, чтобы они соответствовали текстуре и хорошо держались. Не забудьте добавить миндальную муку.
Яйца: Этот рецепт блинов из миндальной муки требует двух яиц.К сожалению, я бы не рекомендовал использовать в них льняные яйца, но дайте мне знать, если вы попробуете!
Безмолочное молоко *: Изначально я тестировал этот рецепт с легким кокосовым молоком из жестяной банки, но вы также можете использовать миндальное молоко или любое безмолочное молоко, которое вам нравится!
Масло: не стесняйтесь использовать оливковое масло, топленое кокосовое масло, топленое масло или топленое веганское масло, чтобы добавить немного влаги в тесто. Это действительно нужно!
Экстракт ванили: немного экстракта ванили придает им немного вкуса.
Пищевая сода и соль: , чтобы помочь блинам подняться и объединить ароматы. Вам понадобится совсем немного.
Необязательно, но рекомендуется: Я рекомендую добавить в жидкое тесто 1/2 столовой ложки кленового сиропа, мед или кокосовый сахар, а также экстракт миндаля и немного корицы. Это действительно делает вкус немного более привлекательным!
Дополнительные смеси для блинов
Еще одна замечательная особенность этих безглютеновых блинов из миндальной муки? Они универсальны!
Не стесняйтесь добавлять свежую или замороженную чернику, шоколадную стружку, горсть орехов пекан или грецких орехов, щепотку или две корицы или даже банановое пюре.Я почти уверен, что они будут работать с множеством надстроек, так что дайте мне знать, что вы пробуете!
Мой любимый способ их приготовления? С черникой. Затем сбрызнул большой старой ложкой арахисового или миндального масла и небольшим количеством чистого кленового сиропа. Ням.
Могу ли я использовать обычную муку?
К сожалению, нет. Я бы не рекомендовал использовать в этих блинах обычную муку или любую другую муку, кроме миндальной, так как текстура сильно изменится. Если вы ищете альтернативы, попробуйте эти:
Можно ли приготовить оладьи из миндальной муки без яиц?
Я не пробовал делать эти оладьи из кето-миндальной муки без яиц, поэтому не могу рекомендовать, чтобы текстура получилась такой же.Попробуйте мои веганские блины без яиц!
Как приготовить блины из миндальной муки
Этот простой рецепт блинов из миндальной муки можно приготовить в одной миске, чтобы получить быстрый, вкусный и полезный завтрак!
Добавьте сухое. Добавьте миндальную муку, пищевую соду и соль, пока тесто не станет однородным.
Залить и перевернуть. Когда тесто будет готово, приготовьте блины на сковороде, как обычно! Получите все мои советы и рекомендации по переворачиванию блинов здесь.
Советы для профессионалов
Не забудьте насыпать миндальную муку, как если бы вы делали это с коричневым сахаром.
Если вы используете кокосовое молоко из банки, обязательно сначала смешайте его в банке, чтобы не использовать только твердую верхнюю часть. Я рекомендую легкое кокосовое молоко, так как жирное молоко может быть слишком густым.
Убедитесь, что ваши яйца имеют комнатную температуру, чтобы они не свертывались с маслом / топленым маслом.
Готовьте блины на среднем огне, чтобы они готовились равномерно. Если вы переворачиваете блины, и кажется, что они готовятся слишком быстро, смело уменьшайте температуру до средне-низкой, чтобы они не подгорели. Напоминание, чтобы получить мои советы и рекомендации (плюс видео) здесь!
Сделайте их вперед + держите блины в тепле
Не стесняйтесь приготовить эти оладьи из миндальной муки заранее и держать их в тепле в духовке! Просто установите духовку на 200 градусов по Фаренгейту, выложите блины на противень или подходящую для использования в духовке тарелку и поместите их в духовку, пока не будете готовы к подаче.
Как заморозить блины
Если вы хотите заранее приготовить эти оладьи из миндальной муки с низким содержанием углеводов и подать их позже, вы можете положить блины на противень так, чтобы они не соприкасались, и поместить в морозильную камеру. на 30 минут (это называется быстрой заморозкой), затем поместите их в безопасные контейнеры для заморозки и заморозьте на срок до 3 месяцев. Когда вы будете готовы разогреться, просто добавьте блины на тарелку и поставьте в микроволновую печь на 30-60 секунд или пока они не станут теплыми.
Другие рецепты с использованием миндальной муки
Питательный банановый хлеб из миндальной муки
Лучшие полезные черничные овсяные кексы (без глютена!)
Палео-клюквенный апельсиновый хлеб
Лучшее палео-шоколадное печенье с кусочками шоколада 9000 Pale5
Vegan Muffins Шоколадные чипсы
Надеюсь, у вас будет возможность попробовать эти красивые и простые в приготовлении блины из миндальной муки. Если вы все же их приготовите, обязательно оставьте комментарий и оцените рецепт ниже. Наслаждайтесь, xo!
Лучшие оладьи из миндальной муки
Пышные оладьи из миндальной муки, приготовленные всего из 5 основных ингредиентов: миндальной муки, кокосового или миндального молока, яиц, масла и экстракта ванили. Эти оладьи из кето-миндальной муки также не содержат глютена и содержат мало углеводов, и из них можно легко позавтракать. Варианты добавления черники или шоколадной стружки!
Влажные ингредиенты
2 яйца при комнатной температуре
1/3 стакана кокосового или миндального молока (подойдет любое молоко)
1/4 чайной ложки экстракта миндаля (необязательно, но рекомендуется для вкусного вкуса!)
Сухие ингредиенты
1 1 чашки бланшированной миндальной муки (не используйте миндальную муку)
¼ чайной ложки пищевой соды (или менее 1 чайной ложки разрыхлителя)
1/4 чайной ложки соли
Сливочное масло, оливковое масло или кокосовое масло, для смазки сковороды
Дополнительные надстройки:
черника, свежая или замороженная
мини-шоколадные чипсы без молока
В большой миске взбейте яйца, молоко, масло, чистый кленовый сироп, ваниль и миндальный экстракт действуйте вместе, пока не станет однородным и хорошо сочетающимся. Затем добавьте миндальную муку, пищевую соду и щепотку соли; перемешайте ложкой до однородного состояния.
Слегка смажьте большую антипригарную сковороду сливочным, оливковым или кокосовым маслом и поставьте на средний огонь. Когда масло или сливочное масло станут горячими, вылейте около 1/4 стакана жидкого теста на сковороду. Важно готовить, пока сверху не появятся пузырьки, а края хорошо не прожарятся.
Переверните коржи и готовьте до золотисто-коричневого цвета с нижней стороны, 2 минуты. Если вы обнаружите, что блины слишком быстро подрумяниваются, вам нужно немного уменьшить огонь на сковороде.Обычно я начинаю со среднего или средне-низкого огня, а потом уменьшаю его до более низкого, чтобы блины не подгорели.
Протрите сковороду и повторите с большим количеством масла / масла и оставшимся жидким тестом. На 3 порции по 2 блина в каждой (всего 6 блинов).
Для замораживания: поместите блины на противень так, чтобы они не соприкасались, и поместите в морозильную камеру на 30 минут (это называется мгновенной заморозкой), затем поместите их в контейнеры, безопасные для морозильной камеры, и заморозьте до до 3 месяцев. Когда вы будете готовы разогреться, просто добавьте блины на тарелку и поставьте в микроволновую печь на 30-60 секунд или пока они не станут теплыми.
Питание
Порции: 3 порции (по 2 блина)
Размер порции: 2 блина
Калорийность: 353 ккал
Жиры: 30,8 г
Насыщенные жиры: 9000 2,9 г 10,4 г
Клетчатка: 5 г
Сахар: 2 г
Белок: 14,1 г
Банановые овсяные блины — JoyFoodSunshine
Опубликовано: · Изменено: автор: Laura · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.
Этот простой и полезный рецепт оладий с банановой овсянкой — вкусный и сытный завтрак. Эти банановые овсяные оладьи сделаны из питательных ингредиентов (без муки), не содержат глютен и собираются в блендере за считанные минуты! Они подходят для заморозки, поэтому вы можете приготовить эти овсяные блины и наслаждаться ими всю неделю.
Мы любим здесь здоровые рецепты блинов, например, эти банановые овсяные оладьи! Я создал множество рецептов блинов, от оладий из греческого йогурта до здоровых шоколадных блинов, оладий из цельнозерновой муки и, конечно же, оладий со шпинатом! Считаю себя знатоком блинов.
Эти бананово-овсяные оладьи особенные, потому что они сделаны без муки! Бананы, молоко, овес, мед и яйца смешаны вместе, чтобы создать вкусный, полезный и сытный завтрак, который понравится всей семье!
Кроме того, их легко приготовить, они собираются за 5 минут, после чего вам просто нужно приготовить их на сковороде или сковороде с антипригарным покрытием на плите. Так просто и так вкусно!
Банановые овсяные блины: ингредиенты и заменители
Давайте поговорим об ингредиентах в этом рецепте бананово-овсяных блинов, а также о возможных заменах!
Овес старомодный. Вы можете заменить овсяную муку, овсяные хлопья быстрого приготовления или стальной овес вместо овсяных хлопьев. Только не забудьте тщательно перемешать овес.
Молоко. Любое безмолочное или обычное молочное молоко отлично подходит для этого рецепта. Я обычно использую цельное или миндальное молоко, но также рекомендую 2% -ное молоко и кокосовое молоко.
Банан. Если вы не любите банан, вы можете заменить его яблочным пюре или тыквой. Если вы используете тыкву, вам может потребоваться увеличить количество меда.
Мед. При желании можно использовать кленовый сироп или агаву вместо меда.
Экстракт ванили. Я не рекомендую оставлять это без внимания, это добавляет аромата. Вместо этого вы можете использовать пасту из ванильных бобов.
Как приготовить банановые овсяные оладьи
Как всегда, мы шаг за шагом рассмотрим процесс приготовления этих банановых овсяных блинов! И не забудьте посмотреть видео.
Смесь влажных ингредиентов
Каждый раз, когда вы смешиваете что-либо в блендере Vitamix (или любом другом блендере), вы начинаете с добавления влажных ингредиентов. Итак, в этом рецепте овсяных блинов начните с смешивания влажных ингредиентов. Добавьте молоко, банан и мед в емкость блендера Vitamix и взбивайте до однородной массы.
Добавить сухие ингредиенты и перемешать
Затем добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам в емкости для смешивания и снова перемешайте, пока тесто для овсяных блинов не станет однородным.
Добавить яйцо и ваниль
Добавьте яйцо и ваниль и взбивайте в течение 15 секунд или пока тесто не станет однородным.Будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком много яиц. Просто пульсируйте, чтобы совместить
Разогрейте сковороду или сковороду и готовьте
Нагрейте электрическую сковороду до 350 градусов по Фаренгейту (средний огонь) или большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. В это время вы даете тесту для блинов постоять, и оно немного загустеет!
Используйте ложку для печенья 2 столовых ложки столовой ложки, чтобы бросить тесто для овсяных блинов на предварительно разогретую сковородку, оставляя зазор не менее 1 дюйма между каждым блинчиком.
Готовьте с первой стороны, пока края не станут застывшими, а пузырьки не начнут формироваться по всему тесту (около 2-4 минут). Переверните и готовьте на второй стороне 2-4 минуты или пока она не станет светло-золотистой. Повторяйте, пока не будет использовано все тесто.
Подавать!
Подавайте эти банановые овсяные оладьи теплыми, сбрызнув кленовым сиропом и немного сливочного масла. Вы также можете сделать их особенными, намазав их домашним маслом с корицей и медом или добавив ложку домашних взбитых сливок.Хорошая паста из домашнего арахисового масла или ванильно-миндального масла на вкус тоже потрясающая !
Часто задаваемые вопросы об этих овсяных оладьях
Вот несколько часто задаваемых вопросов об этих бананово-овсяных блинчиках.
Овсяные блины полезнее обычных блинов?
Многое зависит от того, как вы их подаете, но лично я предпочитаю эти полезные банановые и овсяные оладьи тем, что наполнены рафинированной мукой и сахаром. Мне нравится, что они сделаны из овсянки, банана и меда.
Какой блендер я могу использовать?
Эти бананово-овсяные оладьи очень легко смешиваются, поэтому, хотя я всегда рекомендую использовать Vitamix, любой блендер хорошо подойдет для этого рецепта. Если вам нужно использовать кухонный комбайн, я рекомендую сначала приготовить овсяную муку, а затем продолжить рецепт.
ЕСЛИ ВЫ ДЕЛАЕТЕ ЧТО-ТО ИЗ JOYFOODSUNSHINE, Я БЫ С ЛЮБИТЕЛЕМ УВИДЕТЬ ВАШИ СОЗДАНИЯ! НЕ ЗАБУДЬТЕ ОЦЕНИТЬ РЕЦЕПТ И ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ НИЖЕ! ТАКЖЕ, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МНЕ НА INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, YOUTUBE И TWITTER, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ БОЛЬШЕ ВДОХНОВЕНИЯ над рецептами и заглянуть в нашу повседневную жизнь!
Банановые овсяные блины
Лаура
Этот простой и полезный рецепт банановых овсяных блинов — восхитительный и сытный завтрак.Эти банановые овсяные оладьи сделаны из питательных ингредиентов (без муки), не содержат глютен и собираются в блендере за считанные минуты! Они подходят для заморозки, поэтому вы можете приготовить эти овсяные блины и наслаждаться ими всю неделю.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 25 минут
Курс Завтрак, бранч
Кухня Американская
Порций 14 Блинчиков
Калорий 89 ккал
Состав
US CustomaryMetric
1x2x3x
Инструкции
Нагрейте электрическую сковороду до 350 градусов F.(Средний нагрев).
В средней миске смешайте овес, морскую соль, корицу, разрыхлитель и пищевую соду. Отложите в сторону.
Добавьте молоко, банан и мед в емкость блендера Vitamix, взбивайте до однородной массы.
Добавьте сухую смесь и взбивайте до однородной массы.
Добавьте яйцо и ваниль и взбивайте в течение 15 секунд или пока тесто не станет однородным.
Растопите 1 столовую ложку сливочного или кокосового масла на теплой сковороде (или слегка сбрызните ее кулинарным спреем).
Используйте ложку для печенья 2 столовых ложки для печенья, чтобы бросить тесто на предварительно разогретую сковороду, оставляя зазор не менее 1 дюйма между каждым блинчиком.
Готовьте с первой стороны, пока края не станут застывшими, а пузырьки не начнут формироваться по всему тесту (около 2 минут).
Переверните и готовьте на второй стороне 2-4 минуты или пока она не станет светло-золотистой.
Повторяйте, пока тесто не будет использовано полностью.
Подавать теплым с чистым кленовым сиропом и свежими ягодами!
Примечания
Замены ингредиентов
Овес старомодный. Вы можете заменить овсяную муку, овсяные хлопья быстрого приготовления или стальной овес вместо овсяных хлопьев. Только не забудьте тщательно перемешать овес.
Молоко. Любое безмолочное или обычное молочное молоко отлично подходит для этого рецепта. Я обычно использую цельное или миндальное молоко, но также рекомендую 2% -ное молоко и кокосовое молоко.
Банан. Если вы не любите банан, вы можете заменить его яблочным пюре или тыквой. Если вы используете тыкву, вам может потребоваться увеличить количество меда.
Мед. При желании можно использовать кленовый сироп или агаву вместо меда.
Экстракт ванили. Я не рекомендую оставлять это без внимания, это добавляет так много аромата. Вместо этого вы можете использовать пасту из ванильных бобов.
Nutrition
Порция: 1 блинКалорийность: 89 ккалУглеводы: 16 г Белки: 3 г Жиры: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 25 мг Натрий: 144 мг Калий: 173 мг Волокно: 2 г Сахар: 7 г Витамин А: 61 IronIU витамин
Ключевое слово банановые и овсяные блины, банановые овсяные блины, банановые овсяные блины, оладьи из овсяной муки, овсяные блины, рецепт овсяных блинов, овсяные блины
Еще больше вкусных рецептов:
Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что если вы покупаете продукт по ссылке, которую вы перешли здесь, я получаю часть от продажи. Спасибо за поддержку JoyFoodSunshine!
Здоровые банановые овсяные блины (Идея быстрого и легкого завтрака!)
By Lilly
Рецепт быстрого и легкого завтрака, состоящий всего из 3 ингредиентов
Если вы ищете простых рецептов здорового завтрака , вам понравятся эти полезные банановые овсяные блинчики! Они сделаны всего из нескольких ингредиентов, а также могут быть добавлены ваниль, корица и другие смеси по вашему выбору.
Они вегетарианские, без муки, без сахара, низкокалорийны и очень просты в приготовлении. Чего еще вы могли бы пожелать, особенно по утрам, когда у вас было много дел? Эти полезные банановые оладьи понравятся даже вашим детям. Наша семья любит заменять их различными добавками, такими как черника, орехи, тертый кокосовый орех и иногда несколько шоколадных чипсов, когда мы угощаем себя.
Мы подаем их с кленовым сиропом, но если ваша цель — похудеть, вы также можете попробовать их с небольшим количеством сиропа без сахара или даже с клубничным пюре. Банан сам по себе делает их довольно сладкими, поэтому даже в одиночку они чертовски хороши.
Полезные банановые оладьи из 3-х ингредиентов
2 спелых банана
2 яйца
1 стакан овса
Дополнительный ароматизатор и добавки по вашему выбору (экстракт ванили, корица, ягоды, изюм, орехи, тертый кокос, шоколадная стружка и т. Д.)
Просто хорошо перемешайте бананы, яйца и овес (желательно в блендере) и приготовьте их на сковороде, как любые другие блины.Они определенно немного более хрупкие, чем мучные оладьи, поэтому дайте им прогреться с одной стороны, прежде чем переворачивать.
Я также рекомендую посыпать любую крупную смесь, такую как ягоды или орехи, после того, как вы поместите тесто на сковороду, прежде чем переворачивать. Если у вас будет слишком много примесей, они развалятся. Вы также можете просто украсить блины после того, как они будут приготовлены.
Благодаря банану эти блины получаются на удивление влажными и вкусными. Я определенно рекомендую их всем, у кого плотный график, и которые пытаются привести в порядок свой рацион. Плюс дети их любят! Вы не услышите никаких жалоб от семьи, особенно от ваших младенцев и малышей, которые не привыкли есть Poptarts на завтрак.
Ни сахара, ни муки, ни суеты!
Здоровые банановые овсяные блины (быстро и легко!)
Ищете идеи для здорового завтрака? Эти трехкомпонентные оладьи сделаны из нескольких ингредиентов, включая бананы, овес и яйца.В них много белка, калия и клетчатки! Такой простой, но даже вашим привередливым детям понравится этот рецепт чистого завтрака.
Добавки и начинки по вашему выбору (ваниль, корица, ягоды, орехи и т. Д.)
Инструкции
Разогрейте сковороду на слабом огне.
Смешайте бананы, яйца и овес в блендере на низкой скорости.
Смажьте силле кулинарным спреем, маслом или сливочным маслом и вылейте тесто на подготовленную сковороду (примерно 1/6 часть теста на каждый блин). Чем меньше, тем лучше, так как эти блины не так хорошо держатся, как обычные блины.
Дайте блинам приготовиться с одной стороны, прежде чем переворачивать их. Если вы используете какие-либо смеси, например грецкие орехи или чернику, вы можете добавить их в сырую сторону блинов перед жаркой. Я не рекомендую смешивать их с жидким тестом, потому что они с большей вероятностью развалятся.
Переверните и готовьте другую сторону до готовности; повторить для остальной части теста.
Подавать с сиропом, сливочным маслом, арахисовым маслом или вашей любимой начинкой для блинов.
Примечания к рецептам
Вам не нужно использовать блендер, чтобы все смешать, но я считаю, что он дает лучшие результаты, потому что делает блины более пушистыми, когда яйца и бананы очень хорошо взбиваются.
Попробуйте приправить блины по вкусу щепоткой соли, 1/2 чайной ложки ванильного экстракта или 1/2 чайной ложки корицы. Вы также можете попробовать забавный ароматизатор экстракта, такой как клубника или тесто для торта.
Посыпьте сырые стороны каждого блина несколькими добавками, например чернику, грецкие орехи, орехи пекан, изюм, тертый кокос или шоколадную стружку.
Хотите их заморозить на потом? Нет проблем. Убедитесь, что блины полностью остыли, а затем храните их в герметичном контейнере или пакете для заморозки с кусочком воска или пергаментной бумаги между блинами. Они должны хорошо храниться несколько месяцев.
Вам понравятся эти простые и полезные банановые блины! Не забудьте закрепить и сохранить их на потом. 🙂
Овсяные и банановые оладьи | Carrie’s Experimental Kitchen
Блины, приготовленные из овсяных хлопьев, муки, молока, яиц и свежих бананов, заправленные банановым кленовым сиропом, — прекрасное начало дня.
Поднимите руку, любите блины? Лично я могу их взять или оставить. Когда я завтракаю, я предпочитаю есть больше белка, чем углеводов, например омлет, так как это сохраняет чувство сытости в течение более длительного периода времени.
Тем не менее, время от времени я действительно люблю хорошие домашние блины, а эти овсяные и банановые оладьи были восхитительны! Почти все в моем доме дома из-за карантина 24/7; это за исключением нашего самого старшего, который работает два дня в неделю в офисе.
Раньше мы с мужем жили дома, но он большую часть дня остается в своем офисе, а я занимала обеденный стол.Наша младшая учится в старших классах средней школы и в любом случае большую часть времени учится в своей комнате дома.
Когда все дома, я иногда готовлю для всех два раза в день. Хотя нас всего четверо, это утомительно!
Не говоря уже о том, что счета за питание взлетели до небес. Думаю, я не могу слишком сильно жаловаться, поскольку другие расходы, такие как бензин и питание вне дома, практически прекратились.
Я посвятил свои «кулинарные» дни науке и выберу один день в неделю, когда на улице приятно.Готовлю сразу от трех до пяти новых рецептов; затем сфотографируйте их все в тот же день.
Это экономит массу времени, а семья любит пробовать новые рецепты, когда холодильник забит новыми вещами. С другой стороны, я получаю дополнительную помощь с беспорядком, который я создаю во время этого процесса.
Я не против мыть посуду, но ненавижу сушить и убирать. Я считаю, что у людей обычно есть предпочтения, не так ли?
Однажды утром я просматривала рецепты, которые хотела приготовить, и, поскольку приближался День матери, я решила попробовать новый рецепт завтрака для этих овсяных и банановых блинов.
Как приготовить овсяные и банановые оладьи?
Для этого рецепта вам понадобится универсальная мука, овсяные хлопья, разрыхлитель, пищевая сода, соль, банан, молоко, яйцо, масло канолы, кленовый сироп и ванильный экстракт.
В большой миске смешайте муку, овес, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Измельчите банан в пюре в кухонном мини-комбайне или разомните вилкой.
Добавьте банановое пюре в меньшую миску вместе с молоком, яйцом, маслом, сиропом и ванильным экстрактом и дайте постоять 5 минут.
Добавьте влажные ингредиенты к сухим и взбейте до получения однородной массы. Нагрейте сковороду или тяжелую сковороду на среднем огне и слегка смажьте маслом или кулинарным спреем.
Выложите на сковороду 1/4 стакана жидкого теста на каждый блин и готовьте 1-2 минуты с каждой стороны или пока блины не станут золотисто-коричневыми.
Переверните, когда края слегка подсохнут, тесто начнет пузыриться, а дно подрумянится. Подавать теплым с банановым кленовым сиропом.
Как приготовить банановый кленовый сироп?
Я не большой поклонник сиропа для своих блинов, просто немного — это очень важно. Чтобы приготовить этот сироп, смешайте ваш любимый кленовый сироп, нарезанные бананы, молотую корицу и экстракт ванили в небольшой миске. Хорошо смешать; полить сверху свежеприготовленными оладьями.
В то утро у каждой моей семьи была своя тарелка для завтрака с овсяными, банановыми оладьями и свежими фруктами, и они им очень понравились! По этому рецепту приготовили двенадцать блинов (по 3 на порцию), и они пожалели, что я приготовил больше.
Сироп сверху действительно был, так сказать, глазурью на торте, и даже мне этот рецепт очень понравился. Домашние блины намного лучше, чем смеси в коробках, и их так легко приготовить. Не говоря уже о том, какие они были легкими и пушистыми. ~ Наслаждайтесь!
ПОСЕТИТЕ
ИНДЕКС РЕЦЕПТОВ , ЧТОБЫ ПОИСКАТЬ ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ ПО КАТЕГОРИЯМ.
Овсяные блины с бананом
Блины, приготовленные из овсяных хлопьев, муки, молока, яиц и свежих бананов, заправленные банановым кленовым сиропом, — прекрасное начало дня.
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 25 минут
Курс: завтрак
Кухня: американская
Ключевое слово: блины
Порций: 4
Автор: Экспериментальная кухня Кэрри
Ингредиенты
Для бананового кленового сиропа (по желанию)
Инструкции
Для блинов
В большой миске смешайте муку, овес, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
Измельчите банановое пюре в мини-кухонном комбайне или сделайте пюре обратной стороной вилки. Добавьте размятые бананы в небольшую миску вместе с молоком, яйцом, маслом, сиропом и ванильным экстрактом. Дать постоять 5 минут; затем добавьте влажные ингредиенты к сухим и взбейте до однородной массы.
Нагрейте сковороду или тяжелую сковороду на среднем огне и слегка смажьте маслом или кулинарным спреем.
Выложите на сковороду 1/4 стакана теста для каждого блина и готовьте 1-2 минуты с каждой стороны или пока блины не станут золотисто-коричневыми.(Переверните, когда края слегка подсохнут, тесто закипит, а дно подрумянится.) Подавайте в теплом виде с приготовленным банановым кленовым сиропом.
Для бананового кленового сиропа
Примечания
* Общее время приготовления может варьироваться в зависимости от размера вашей сковороды. Я рассчитал это время, исходя из приготовления блинов за четыре порции.
Nutrition
Порций: 3кажд.
Вы сделали этот рецепт? Поделитесь комментарием в блоге или упомяните @CarriesExpKtchn в Instagram!
Связанные рецепты
Домашние блины
Горячие шоколадные блины {без глютена}
Блинчики с лимонной рикоттой и черникой
Магазин Сопутствующие товары
ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЙ ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ БЮЛЛЕТЕНЬ
И ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНУЮ ЭЛЕКТРОННУЮ КНИГУ! СВЯЗАТЬСЯ СО МНОЙ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
FACEBOOK | TWITTER | ПИНТЕРЕСТ | INSTAGRAM
Пробовали рецепт? Оставьте комментарий или отметьте #CarriesExpKtchn в Instagram или Twitter!
Веганский продукт и без глютена — MamaSezz
Эти веганские банановые оладьи без глютена поразят вас.Пора вернуть воскресный бранч правильно! Их легко приготовить, они содержат калий, кальций, клетчатку и растительный белок. Здоровый, простой и вкусный для всей семьи — это так легко правильно питаться.
Время приготовления: 10 минут на торт
Время подготовки: 10 минут
Порций: 8 блинов
Состав:
1 ½ стакана овса без глютена
1 стакан несладкого немолочного молока
3 столовые ложки семян чиа
6 дат
3 спелых банана (чем спелее, тем лучше!)
1 чайная ложка корицы
щепотка морской соли
Инструкции по приготовлению:
Смешайте в кухонном комбайне…
1 стакан овса, растительное молоко, семена чиа, финики, 2 банана, корица и морская соль.Взбить до однородной массы.
Вмешать ….
Остаток овса и 1 нарезанный банан.
На сковороде с антипригарным покрытием…
Блины готовить на слабом огне, чтобы не пригорать. Переверните только тогда, когда нижняя сторона начнет карамелизироваться и станет темно-коричневой. * вам не нужно использовать масло, если вы держите сковороду при низкой температуре и используете металлический шпатель.
Наслаждайтесь…
Заправлен свежими фруктами, арахисовым маслом, кленовым сиропом (мы из Вермонта…), финиковым сиропом (смешайте финики, корицу и воду, чтобы получился сироп).Наслаждайтесь колбасой для завтрака MamaSezz.
Пищевая ценность
Превосходный источник пищевых волокон, белка, витамина С, кальция и железа.
Что говорят наши клиенты
«Лучшее обслуживание доставки еды на дом, под рукой. Еда восхитительна, с достаточным количеством ароматизаторов, чтобы вы могли приправить еду своими собственными специями, если хотите. Нет ничего мягкого или чрезмерно острого.Лучше всего то, что они включают транспортную этикетку, чтобы вы могли бесплатно вернуть им все упаковочные материалы для повторного использования до тех пор, пока они не будут готовы к переработке. Так легко и приятно ».
— Эллисон Холл (клиент MamaSezz)
О MamaSezz
MamaSezz — ведущая компания по доставке готовых блюд на растительной основе из цельных продуктов в США. Мы помогаем вам быть максимально здоровым, доставляя сытные, свежие, готовые к употреблению цельные продукты на растительной основе без B.С. (ну знаешь, Bad Stuff) прямо к твоей двери.
Кэролайн ДиНикола Фоли
Кэролайн — повар, специализирующийся на растительных продуктах, разработчик рецептов и преподаватель питания на основе цельных растений, с сертификатом растительного питания Центра исследований питания Т. Колина Кэмпбелла.
Эти полезные овсяные банановые оладьи без муки, вкусны и идеально подходят для здорового воскресного завтрака.Хотя, даже если вы торопитесь готовиться к напряженному дню в течение недели, вы можете приготовить эти простые банановые блины — они будут готовы примерно через 10 минут. Чтобы еще больше ускорить процесс, приготовьте тесто накануне вечером, а утром просто приготовьте блины, чтобы получить быстрый 5-минутный завтрак.
Здоровые овсяные и банановые оладьи
Я уверен, что вам понравятся эти полезные блины, потому что из старых бананов можно приготовить что-то новое, полезное и вкусное.У всех дома есть старые бананы, я в этом уверен. Вы можете заморозить их, превратить в банановый хлеб или приготовить банановые блины.
Овес и бананы так хорошо сочетаются друг с другом, а не только с овсянкой или печеньем, когда вы смешаете их вместе в кухонном комбайне, вы получите самое вкусное тесто для банановых блинов в мире.
Как приготовить полезные овсяные и банановые блины
Приготовьте жидкое тесто, смешав все ингредиенты в блендере, кухонном комбайне или ручном блендере и миске.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и вылейте тесто, образуя маленькие оладьи размером с ладонь
Готовьте на слабом огне и переворачивайте, когда появятся пузырьки и края будут готовы (используйте большую лопатку, чтобы не сломать блины)
Готовьте до золотистого цвета с обеих сторон и сразу же подавайте с любимыми начинками
Советы
Эти блины можно сделать еще лучше, добавив чайную ложку корицы или немного ванили.
Готовьте блины на слабом / среднем уровне нагрейте, чтобы они не пригорели, готовятся довольно быстро!
Переверните осторожно — убедитесь, что все края обработаны, прежде чем перевернуть, используйте большую лопатку.
Вы можете приготовить тесто заранее — приготовьте его накануне вечером, чтобы блины были еще быстрее!
Эти блины также можно брать с собой — упакуйте в коробку для завтрака фрукты и любимую начинку и наслаждайтесь!
Начинки
Эти блины вкусны сами по себе с небольшим количеством масла, но их можно подавать со свежими фруктами, такими как ягоды, мед, кленовый сироп, арахисовое или миндальное масло.Или любую другую начинку по вкусу!
10-минутные здоровые овсяные банановые оладьи
Урожайность: 2
Время приготовления: 3 минуты
Время приготовления: 7 минут
Общее время: 10 минут
Вам нужно 5 простых ингредиентов Эти полезные овсяно-банановые оладьи без муки готовы за 10 минут и представляют собой полезный завтрак, которым можно наслаждаться не только в воскресенье!
Ингредиенты
2 банана
1 чашка овса
2 яйца
2 ложки с верхом йогурт
1 чайная ложка разрыхлителя
ваниль или корица (по желанию)
1 чайная ложка сливочного / кокосового масла
Инструкции
Используйте кухонный комбайн, блендер или ручной блендер и миску, чтобы приготовить жидкое тесто.Просто смешайте все вместе до однородной массы.
Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием до среднего, залейте маслом / кокосовым маслом и вылейте тесто, образуя маленькие блины размером с ладонь. Немного убавьте огонь (они быстро горят, если температура слишком высока!).
Когда пузыри появятся и края будут обработаны, переверните их большим шпателем. Варить до золотистого цвета, а затем переложить на тарелку.
Подавайте сразу в таком виде или посыпьте любимыми начинками — свежими фруктами, кленовым сиропом, арахисовым маслом или медом и маслом.
Примечания
Чтобы ускорить процесс утром, вы можете приготовить тесто накануне вечером, а затем хранить его в холодильнике в герметичном контейнере. Утром хорошо перемешайте и готовьте. Поскольку овес впитывает больше воды / жидкости, тесто загустеет, но вы можете добавить столовые ложки или две воды.
Информация о питании
Выход 2 Размер порции 4 блинчика Количество на порцию калорий 526 Всего жиров 19 г Насыщенные жиры 11 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 7 г Холестерин 201 мг Натрий 453 мг Углеводы 9000 г белка 9000 единиц Возможно, вам также понравится Связанные
10-минутные банановые овсяные блины — Ее Высочество, Я голоден
Эти банановые овсяные оладьи самые лучшие! Чтобы приготовить этот восхитительный питательный завтрак, используйте спелый банан и овес, исключите сахар и муку. Этот рецепт занимает около 10 минут и подходит вам и вашей семье — вашему малышу они тоже понравятся!
Небольшая заметка: Я решил активизировать свою игру и сделать правильные изображения для этих блинов, потому что мы делаем их все время, и они заслуживают лучшего! Здесь вы увидите обновленные фотографии по тому же рецепту.
После родов я была настолько потрясена новыми приключениями материнства и своим новым двухчасовым режимом сна, что постоянно ела конфеты и шоколад, чтобы не уснуть и остаться в живых. Каждый раз, когда я сцеживал молоко, я удивлялся, что из него не выходит шоколадное молоко. Неудивительно, что мой мальчик любит сладкое (прости, Эйден!)
Я не настолько безответственен и устал, чтобы давать своему 9-месячному ребенку настоящий шоколад, поэтому мне пришлось найти способ получше. Как только у него появились первые зубы, эти овсяные оладьи стали его любимой едой.Это был один из первых завтраков, которые я приготовил для него, чтобы он мог тренировать свои новые зубы. Он был так счастлив, сладкоежка (зубы) доволен. Вы можете увидеть его путешествие с этими блинами на видео ниже — теперь он сам их смешивает!
Ингредиенты для банановых овсяных блинов
Будь вы младенец, мать, отец или просто человек, вам понравится естественная сладость и аромат этих блинов. Это всего 5 ингредиентов вам нужно:
Банан .Для приготовления этого завтрака не требуются другие подсластители. Используйте спелый банан, он не должен быть пятнистым, но и вреда от этого не будет.
Яйцо . Вам нужно всего одно яйцо, и никакого взбивания не требуется.
Овес . Избавьтесь от муки и используйте вместо нее овес! Овес полезен, богат клетчаткой и отлично подходит для пищеварения малыша. Это более простой способ добавить немного овса в рацион ребенка. Перетирать овес не нужно.
Йогурт .Мы добавили немного греческого йогурта, чтобы сделать эти блины более кремовыми и полезными.
Корица . Эта полезная специя придает идеальный вкус и делает блины еще лучше!
По желанию, чтобы аромат был еще лучше, можно добавить немного натурального экстракта ванили.
Как приготовить банановые овсяные блины
Одна из самых прекрасных черт этих овсяных блинов — их простота. Их очень легко сделать (даже малыш может их сделать), и они занимают около 8 минут.
Смесь. Нет необходимости взбивать, не нужно измельчать банан — вы просто кладете все ингредиенты в кухонный комбайн или используете ручной блендер, чтобы все перемешать.
Повар. Когда тесто будет готово, пора делать блины. Используйте сковороду с антипригарным покрытием и немного кокосового масла. Варить с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.
Подавать. Подавайте так или со свежими фруктами, джемом, может быть, йогуртом или медом (если вам не младше 1 года).
Как хранить эти блины?
Лучше всего съесть блины сразу, потому что тогда они самые свежие, но вы определенно можете сделать большую партию и хранить их в холодильнике в течение 2-3 дней. Я обычно готовлю их днем и беру с собой на ходу для Эйдена, чтобы он мог перекусить, когда мы отсутствуем.
Надеюсь, они вам понравятся так же, как и нам. Вот точный рецепт.
Выход: 5 блинов.
Банановые овсяные блины — легко и полезно
Эти банановые овсяные оладьи — это легкий и полезный завтрак, который также отлично подойдет для путешествий! Они также делают отличную закуску или завтрак для малышей! Сделанные из овса и подслащенные только одним бананом, эти оладьи питательны, не содержат муки, не содержат рафинированного сахара, а также хороши для похудания и если вы хотите улучшить свое здоровье и физическую форму.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 5 минут
Общее время 10 минут
Состав
1 банан
1 яйцо
1/2 стакана / 50 г овса
1 столовая ложка йогурта
1/2 чайной ложки корицы
ваниль (по желанию)
1 чайная ложка кокосового масла
Инструкции
Поместите яйцо, банан, овес, йогурт, корицу и ваниль в кухонный комбайн или используйте погружной блендер.Взбить до однородной массы.
Покройте поверхность сковороды с антипригарным покрытием кокосовым маслом или сливочным маслом, вылейте тесто для блинов, образуя небольшие блины.
При желании во время готовки посыпьте каждый блин ломтиками банана (2-3 ломтика на блин) — очень понравился этот вариант!)
Когда края будут готовы, переверните и готовьте блины до золотистого цвета с другой стороны.
Повторите, если у вас есть еще тесто.
Подавать сразу или упаковать на потом.
Банкноты
Их также можно хранить в холодильнике 1-2 дня.Двойной рецепт для большего количества людей.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
1
Размер порции:
1 Количество на приём: Калории: 430 Всего жиров: 13 г Насыщенные жиры: 6 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 187 мг Натрий: 86 мг Углеводы: 64 г Волокно: 9 г Сахар: 17 г Белки: 15 г
Покупая целую тушку курицы, отрезала им крылья, и неспешно собирала из в морозилке. Набралось целый килограмм, стали занимать место, и в один прекрасный день я решила их приготовить. Считается, что крылья — самое нежное мясо курицы, и на этот раз я закрыла глаза на все опасения относительно еды во фритюре, и подобно известным крылышкам в одной из фастфудной, решила приготовить вредное, но вкусное.
Итак, крылышки размораживаю, или берем покупные свежие — без разницы.
Крылышки у меня были уже без самой мелкой части, оставшуюся часть разрезаю на две по суставу. Если крылья маленькие, то можно не разрезать.
Пока готовим крылышки к фритюру, наливаем в чашу мультиварки масло растительное — 600 гр. Я разбавила его оливковым маслом. Устанавливаем программу для фритюра.
Можно готовить и на плите в кастрюле, но меня ужасно пугала перспектива отмывать от масла всю кухню. Поэтому мультиварка — мое спасение для многих блюд.
Крылышки натираем солью и черным молотым перцем. Можно добавить различные травы, или приправы барбекю, итальянские, и другие по вкусу.
Берем корзину для фритюра (в комплекте с мультиваркой), кладем туда несколько крылышек — чтобы было заполнено дно корзины, иначе верхние крылья не прожарятся. Одного килограмма крыльев у меня хватило на два захода жарки.
Опускаем корзину в чашу мультиварки с уже прогретым маслом. Соблюдаем осторожность, масло может брызгаться!
Закрываем чашу, ждем окончания программы. Займет это минут 15-20. Чтобы крылышки равномерно прожарились, я периодически открывала мультиварку, и переворачивала крылышки в корзине. Если делать фри на плите в кастрюле, то ориентируемся по золотистому цвету корочки крылышек.
Крылышки готовы:
Чтобы сократить процент вредности крылышек фри, из корзины я выкладываю их на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.
Крылышки получаются чудесными! Очень вкусные и хрустящие, на тарелке смотрятся нарядно и красиво!
Отлично сочетаются с кетчупом, сырным соусом, или, например, соусом чили. Под пиво и с хорошей компанией — отличный вариант! Приятного! 🙂
Время приготовления:PT00h40M30 мин.
Это хороший рецепт?
Куриные крылышки во фритюре в мультиварке (REDMOND RMC-M90, RMC-M150, RMC-250)
RMC-M90
Куриные крылышки промыть и отделить ножом третью фалангу, натереть солью и специями. В чашу мультиварки налить растительное масло. Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить программу «МУЛЬТИПОВАР», кнопкой «Температура» установить 160 °C. Нажатием кнопок «Час», «Мин» установить время приготовления на 16 минут. Нажать и удерживать несколько секунд кнопку «Старт». Крылышки выложить в корзину для жарки. В момент начала обратного отсчета (15 минут) открыть крышку и установить корзину с крылышками в чашу мультиварки согласно инструкции. Закрыть крышку, готовить до окончания программы.
RMC-250
Куриные крылышки промыть, разрезать по суставу на две части и отделить ножом третью фалангу. Натереть крылья солью и специями. В чашу мультиварки налить растительное масло. Закрыть крышку. Нажать кнопку «Меню», нажатием кнопок «+» и «–» установить программу ФРИТЮР. Дважды нажать кнопку «ОК», нажатием кнопок «+» и «–» установить время приготовления 30 минут. Нажать и удерживать несколько секунд кнопку «Старт/Автоподогрев». Крылышки выложить в корзину для жарки. За 20 минут до завершения приготовления открыть крышку и опустить корзину с крылышками в чашу мультиварки. Закрыть крышку и готовить до окончания программы.
Совет: подавайте блюдо с запеченным картофелем.
RMC-M150
лую) фалангу, натереть солью и специями. В чашу мультиварки налить растительное масло. Закрыть крышку. Кнопкой «Меню» установить программу МУЛЬТИПОВАР. Нажать кнопку «Таймер/t°C», нажатием кнопок «+» и «-» установить температуру 180°C. Затем нажать кнопку «Таймер/t°C», нажатием кнопок «+» и «-» установить время приготовления 18 минут. Нажать кнопку «Старт/Автоподогрев». Крылышки выложить в корзину для жарки. Когда на дисплее будет 15 минут, открыть крышку и установить корзину с крылышками в чашу мультиварки согласно инструкции. Закрыть крышку и готовить до окончания программы.
Совет: подавайте блюдо с сырным соусом.
Рецепт из книги рецептов фирмы Redmond — redmond.company
Куриные крылья в мультиварке: пошаговый кулинарный рецепт
Как уже писалось выше, я оставляю кожу на крылышках. Вы можете поступить по своему усмотрению. Также при желании можно удалить кончики куриных крыльев, так как в них почти нет мяса.
Приготовьте маринад: измельчите чеснок в прессе, натрите на мелкой терке имбирь. Смешайте все ингредиенты для маринада в отдельной чашке или выложите их прямо в миску с куриными крыльями.
Вылейте маринад в миску с крылышками и хорошо перемешайте, чтобы маринад покрыл каждый кусочек. Поставьте в холодильник курицу, по крайней мере, на 2 часа, чтобы мясо впитало ароматы маринада.
Сделайте кляр: взбейте до однородного состояния два яйца в небольшой миске. Добавьте несколько ложек молока и муку, посолите, поперчите, перемешайте.
Окуните куриные крылья в кляр. Затем достаньте крылья из кляра и обкатайте в панировочных сухарях.
Включите мультиварку в режим «Жарка» («Выпечка»), налейте в кастрюлю масла и дайте ему прогреться минут пять.
Подготовьте заранее блюдо, застеленное бумажными полотенцами, чтобы выкладывать из кастрюли готовые крылышки.
Аккуратно выкладывайте крылышки, обкатанные в панировочных сухарях, одно за другим в горячее масло.
Не бросайте крылья в масло, чтобы брызги не обожгли вам руки. Если опасаетесь выкладывать крылья руками, воспользуйтесь кухонными щипцами, как я.
Обжаривайте крылья по 3-5 минут с каждой стороны (или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки). Поправляйте их в кастрюле деревянной лопаткой.
Вы можете жарить около пяти-шести крыльев одновременно – в зависимости от размера кастрюли.
У меня поместилось всего три, но лучше не накладывать слишком много крылышек за раз, это будет мешать им хорошо обжариться со всех сторон в кипящем масле.
Готовые крылышки выкладывайте на подготовленные бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Используйте кухонные щипцы, чтобы достать кусочки курицы из кипящего масла.
Повторяйте эти действия, пока все крылья не будут приготовлены. Подавайте их на стол горячими, с соусом, пивом или сухим белым вином.
Приятного аппетита!
Примечание
Некоторые рецепты предлагают оставлять курицу в кляре в течение двух часов. Возможно, это хорошее предложение, но оно сильно удлинит время приготовления. Поэтому я просто отправляю все кусочки курицы в кляр и поворачиваю всеми сторонами.
Вкусные куриные крылышки в мультиварке: 7 рецептов с фото
Куриные крылья — универсальный продукт с точки зрения кулинарии, ведь из них можно приготовить тысячу и одну закуску и примерно столько же вторых блюд. Для этого существует много кулинарных техник: варка, жарка, запекание, тушение, фритюр и пр. Отлично с приготовлением сочных крылышек в обрамлении хрустящей корочки справляется и мультиварка. Если у вас нет плиты, все кастрюли со сковородками заняты или вам нужно отлучиться во время приготовления пищи, однозначно готовьте куриные крылышки в мультиварке. В принципе, под этот прибор можно адаптировать любой рецепт крылышек, используя комбинации режимов или предустановленных программ. Я предлагаю вам изучить несколько лично проверенных рецептов, дополненных пошаговыми фото. Приятной готовки!
Содержание:
Как приготовить куриные крылышки в мультиварке с хрустящей корочкой?
1. Для приготовления румяных, сочных крылышек можно использовать несколько режимов мультиварки: «Жарка», «Выпечка», «Фритюр», «Тушение» и пр., а также их комбинировать для достижения более вкусного результата.
2. Готовить крылышки можно целиком или предварительно разделить их на 3 части по сухожилиям. Последняя фаланга, на которой практически нет мяса, обычно идет на выброс или на варку бульона.
3. Ключевое значение для образования хрустящей корочки имеет способ приготовления. Чтобы шкурка получилась золотистой, поджаристой, аппетитной, обычно используют программы «Жарка» или «Выпекание» (либо их аналоги), а при необходимости доводят крылышки до готовности на других режимах.
4. Хрусткая корочка также получается благодаря использованию специальных маринадов с добавлением меда или сахара. Кожица на курице карамелизируется и получается глянцевой, очень аппетитной.
5. Жарить или запекать крылья лучше при закрытой крышке мультиварки. Во-первых, это избавит от попадания жирных брызг на окружающие предметы, а во-вторых, курица быстрее дойдет до кондиции.
6. С крылышками сочетается много специй, вот основные из них: чеснок, майоран, базилик, розмарин, куркума, сушеный укроп, паприка, перцы всех видов, орегано и пр.
7. В мультиварку к крылышкам можно добавлять овощи и крупы. Получится сразу основное блюдо и гарнир — готовый обед или ужин.
Простой рецепт жареных крылышек
Ингредиенты на 3-4 порции:
куриные крылышки — 500 г
масло растительное без запаха — 3-4 ст. л.
соль — 0,5 ч. л. (по вкусу)
любимые специи или готовая приправа (у меня были прованские травы, черный перец) — примерно 1,5 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления жареных крылышек в мультиварке:
-1-
Помойте крылышки, обсушите. По желанию разделите их по суставам на 3 части, крайние фаланги можно выбросить или приготовить из них бульон. Положите крылышки в миску и посыпьте специями. В этот раз я решила ограничиться смесью прованских трав и свежемолотым перцем. Солить рекомендуется в процессе приготовления уже поджаренную сторону, чтобы сохранить максимальное количество сока внутри.
-2-
Добавьте масло и тщательно перемешайте руками. Желательно выделить хотя бы полчаса для маринования, чтобы курица получилась более ароматной. Просто накройте и оставьте крылья при комнатной температуре, но не более, чем на 1 час. Для более долгого маринования следует убрать их в холодильник.
-3-
Обжаривать крылышки в мультиварке рекомендуется маленькими порциями по 4-6 шт., чтобы температура чаши не снижалась из-за большого количества холодного мяса. Если нагрев будет недостаточным, крылья будут не обжариваться, а тушиться в своем соку, и хрустящей корочки, как и сочного мяса, не получится.
Смажьте чашу маслом, много лить не нужно, поскольку жир уже содержится в маринаде. Включите программу «Жарка» и разогрейте мультиварку. Выложите крылышки в один ряд так, чтобы их поверхность максимально соприкасалась с дном чаши. Обжаривайте 5 минут с одной стороны.
Совет:
Если на этом режиме есть возможность выбрать температуру, выставите среднее значение. Так курица максимально равномерно приготовится внутри и снаружи.
-4-
Затем переверните другим боком, готовую сторону посолите. Обжаривайте столько же. В общей сложности крылышки следует жарить не менее 25-30 минут, переворачивая их другой стороной каждые 5 минут.
-5-
Вкусные поджаристые крылья подавайте горячими на второе или на закуску, с любимыми соусами, салатами и/или гарнирами.
Сочные крылышки с картошкой, запеченные в мультиварке
Для приготовления 3-х порций блюда потребуется:
куриные крылышки — 5-6 шт.
картофель — 6-7 шт. среднего размера
подсолнечное масло без запаха — 2-3 ст. л.
паприка, куркума, розмарин — в произвольных пропорциях
сушеный тимьян — большая щепотка
соль — 0,75-1 ч. л.
Пошаговый рецепт с фото:
-1-
Традиционно начните с подготовки крылышек. Я запекала их целиком, только удалив «костлявую» третью фалангу. Промойте и обязательно просушите куриное мясо.
-2-
Сложите курицу в миску и посыпьте специями — розмарином, куркумой и сладкой паприкой. Добавьте чайную ложку масла, чтобы «подружить» специи между собой. Перемешайте, втирая приправу в крылья. Если есть время, маринуйте 20-30 минут.
-3-
В разогретую, смазанную маслом мультиварочную чашу выложите крылышки. Обжаривайте по 7-8 минут с каждой стороны до хрустящей, красивой корочки.
-4-
Тем временем очистите картошку и нарежьте ее небольшими кубиками.
-5-
Смешайте картофель с тимьяном. Подрумяненные крылья пока переложите в миску, а в чашу мультиварки влейте оставшееся масло и насыпьте картошку. Сверху расположите крылышки. Добавьте половину стакана горячей воды и закройте крышку. Готовьте на режиме «Выпечка» (или аналогичном) примерно 40 минут. В процессе готовки необходимо 2-3 раза перемешать блюдо.
Обратите внимание:
Длительность приготовления может значительно варьироваться в зависимости от модели и мощности мультиварки.
-6-
Аппетитная курочка с картофельным гарниром готова!
Ароматные куриные крылышки в мультиварке в соево-медовом соусе
Необходимые продукты:
охлажденные куриные крылья — 500 г
соевый сосу — 100 мл
мед — 1 ст. л. с верхом
растительное масло — 1 ст. л.
чеснок — 2 зубчика
молотый имбирь — щепотка (по желанию)
Порядок приготовления:
-1-
Начните с маринада, он готовится просто и быстро. Смешайте соевый соус, измельченный чеснок, масло, мед и специи. Размешайте до однородности. Если мед слишком густой, его можно растопить в микроволновке или на водяной бане.
-2-
Поместите крылышки в глубокую посудину и залейте медово-соевым соусом. Равномерно распределите маринад по курице. Оставьте постоять на столе в течение 10-15 минут, и можно приступать к дальнейшему приготовлению.
-3-
На дно чаши налейте примерно 2 ст. л. масла, выложите замаринованные крылышки и закройте мультиварку. Выставите режим «Жарка», примерное время приготовления — 20 минут. Через 12-13 минут откройте крышку и переверните крылья. Затем снова закройте курицу и продолжайте готовить до сигнала. После окончания цикла готовки не открывайте мультиварку, а дайте крылышкам дойти на автоподогреве в течение 10-15 минут.
-4-
Красивые крылышки с пикантным вкусом можно подавать.
Сытные крылышки с рисом — полноценное второе блюдо
Для приготовления блюда потребуются такие продукты:
куриные крылья — 7-8 шт.
морковь — 2 шт. небольшого размера
лук — 1 крупная луковица
рис — 1,5 стакана
масло подсолнечное дезодорированное — 50 мл
чеснок — 3-4 зубчика
соль — 1,5 ч. л. (больше или меньше по вкусу)
приправа для плова (тмин, зира, шафран, сушеный барбарис, чабрец, перцы — черный, красный, чили и пр.) — 1,5 ст. л.
вода или бульон — сколько понадобится
Как приготовить вариацию плова из куриных крылышек с рисом в мультиварке:
-1-
Крылья помойте, обсушите, удалите остатки оперения. Оставьте целыми или разрежьте на несколько частей — это по желанию и по наличию времени. Обжарьте с обеих сторон в разогретом масле по 5 минут, используя программу «Жарка». Крышку при этом лучше закрыть.
Курицу выньте из мультиварке, а на оставшемся от жаренья жире пассеруйте овощи.
-4-
Рис тщательно промойте, несколько раз меняя воду, пока она не станет абсолютно прозрачной.
-5-
К овощам в мультиварку положите обжаренные крылья, сверху засыпьте рисом. Посыпьте специями и солью, но пока не перемешивая. Залейте водой или бульоном так, чтобы жидкость покрывала ингредиенты.
-6-
Равномерно по поверхности блюда воткните несколько зубчиков чеснока. Их следует очистить только от верхнего тонкого слоя шелухи и помыть. Закройте мультиварку и выставите режим «Плов». Это автоматическая программа, поэтому время приготовления в ней обычно предустановлено.
-7-
Готовьте до сигнала мультиварки, а затем перемешайте крылышки с рисом и дайте им постоять под закрытой крышкой еще 10-15 минут. Подавайте как самостоятельное блюдо.
Готовить крылышки можно и с другими крупами. Например, очень вкусное блюдо — курица с гречкой. Курочка получается сочной, а гречка — рассыпчатой. Сытный, сбалансированный обед или ужин вам поможет приготовить мультиварка.
Тушеные крылышки с овощами в мультиварке
Чтобы приготовить блюдо, возьмите:
крылья куриные — 600 г
картофель — 4 шт.
сладкий перец разных цветов — 2 шт.
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт.
другие овощи — в произвольных пропорциях и сочетаниях
масло (топленое сливочное или растительное) — 3-4 ст. л.
специи (сушеный розмарин, молотый перец и пр. ) — по вкусу
соль поваренная — по вкусу
Как приготовить тушеные крылья с овощами в мультиварке (пошаговый рецепт):
1. Вымытую, обсушенную курицу обжарьте до румяности на половине указанного количества масла. Рекомендуемый режим — «Жарка», продолжительность приготовления — по 5-6 минут с каждого бочка.
2. Очистите и нарежьте овощи. По видам овощей каких-либо ограничений нет, можете использовать любые, которые нравятся или есть в наличии. Универсальный вариант — картошка, морковка и лук. К этому набору можно добавлять сезонные овощи — цветную капусту, баклажаны, кабачки. Размер нарезки овощей будет зависеть от их плотности, так в процессе тушения они приготовятся максимально равномерно. Лук порежьте полукольцами, морковь — кружочками или толстой соломкой, картофель — кубиком или дольками, перец — сегментами или квадратиками. Капусту лучше разобрать на крупные соцветия, т. к. готовится она довольно быстро.
3. Влейте в мультиварку оставшееся масло и обжарьте овощи: сначала заложите картошку, через 2-3 минуты — морковку с луком, а потом — все остальное. Готовьте 4-5 минут, периодически помешивая.
4. Переложите к овощам крылышки, добавьте специи и соль, перемешайте. Залейте водой или бульоном так, чтобы продукты были полностью погружены в жидкость.
5. Закройте мультиварку и выставите режим «Тушение» на 1 час. В зависимости от мощности вашего прибора время приготовления может изменяться в большую или меньшую сторону.
Совет:
За 5-7 минут до окончания приготовления в блюдо можно добавить 2-3 ложки сметаны — получится вкусная, сытная подливка.
6. Подавайте в теплом или горячем виде.
Готовим в мультиварке пикантные крылышки в томатном соусе
Состав:
крылышки — 6-7 шт.
соевый соус -1 ст. л.
жидкий мед — 1 ч. л.
концентрированная томат-паста — 1 ст. л.
горчица неострая — 2 ч. л.
паприка, приправа карри, молотый перец, соль — по вкусу
масло растительное — 50-60 мл
семена кунжута — для подачи
Как приготовить вкусные крылышки в томате:
1. Курицу промойте под проточной водой, обязательно обсушите. Сложите в плотный полиэтиленовый пакет, засыпьте специями и солью. Завяжите горловину и интенсивно встряхните пакет несколько раз, чтобы крылья равномерно покрылись ароматной приправой.
2. В чашу мультиварки влейте масло и установите режим «Выпечка». Когда масло достаточно разогреется, положите в чашу крылья, закройте крышку. Готовьте 15 минут, потом переверните курицу и готовьте столько же.
3. Одновременно приготовьте соус, смешав соевый соус, томатную пасту, горчицу и мед. Перемешайте до консистенции эмульсии.
4. Полейте крылышки соусом и перемешайте. Доведите блюдо до готовности на режиме «Плов», «Тушение», «Каша» или «Мультиповар». Рекомендуемое время приготовления — 25-30 минут.
Румяные куриные крылышки в мультиварк во фритюре
Список требуемых ингредиентов на 4-6 порций:
крылышки — 12 шт.
специи для курицы — 1-1,5 ст. л.
растительное масло — для фритюра + 1,5 ст. л. для маринада
соль — 1 ч.л.
мука — 3 ст. л.
панировочные сухари — 3 ст. л.
яйца куриные — 2 шт.
молоко — 2 ст. л.
Подробный рецепт:
1. Отделите третью фалангу крылышек и отложите в сторону (ее готовить не будем), остальную часть разрежьте по суставу.
2. Замаринуйте крылья в приправе, смешанной с небольшим количеством растительного масла. Можно использовать и другой вид маринада по своему усмотрению.
3. Подготовьте панировку и льезон. Толченые сухари и муку поместите в разные миски. Молоко добавьте к яйцам и слегка взбейте.
4. Замаринованные кусочки крылышек сначала обваляйте в муке, затем опустите в яйцо и запанируйте в сухарях.
5. Налейте в чашу мультиварки столько масла, чтобы крылья при обжарке были полностью или хотя бы до половины были в него погружены. Разогрейте масло на режиме «Выпечка» или «Жарка». Чтобы проверить, достаточно ли прогрелось масло для фритюра, бросьте в него щепотку сухарей. Если услышите шипение, и увидите пузырьки, то можно приступать к жарке крыльев.
6. Опустите первую партию курицы в панировке при помощи кулинарных щипцов в мультиварку. Обжаривайте по 5-6 минут с каждой стороны. Учтите, что масло не должно быть раскаленным — в таком случае крылышки сгорят сверху и останутся сырыми внутри.
7. Готовые крылья выкладывайте на салфетки, чтобы удалить лишний жир.
8. Подавайте в качестве закуски. Очень вкусно с соусами — на основе йогурта, томата, сметаны или сыра.
Приятного!
Вкусный рецепт куриных крылышек во фритюре
Есть такие блюда, которые являются кулинарными «хамелеонами»: они отлично справляются с ролью основного блюда, закуски и фаст-фуда одновременно. К ним и относятся куриные крылышки во фритюре: быстрые, сытные и простые в готовке. Они отлично сочетаются с различными соусами и гарнирами. Изначально блюдо создавалось как результат использования вторсырья, ведь куриные крылышки считались субпродуктом, чуть ли не отходами. Но производители, поняв какой это деликатес, вовремя спохватились и с тех это блюдо считается настоящим лакомством для гурманов.
Итак, как же готовить крылышки во фритюре? Некоторые специально для этого покупают фритюрницу, хотя рецепт подходит и для мультиварки, и для сотейника.
Чтобы приготовить крылышки, понадобятся:
-собственно, сами крылышки;
-растительное масло;
-яйца для кляра;
-панировочные сухари;
-приправы
Как готовить:
Крылышки нужно предварительно разрезать на три части (по суставам) и замариновать их. Для этого следует тщательно обмазать наш «субпродукт» солью, перцем и приправкой, добавив пару ложек масла и (по желанию) кунжутное семя.
Через 20 минут, когда мясо пропитается, можно его жарить.
Обмакнув во взбитые яйца, крылышки следует аккуратно опустить в кипящее масло, разогретое в сотейнике. На среднем огне они будут готовить не более 15 минут — поэтому важно «держать руку на пульсе» и проверять, чтобы не подгорели.
Готовые крылышки выкладываем на бумажную салфетку, чтобы стекли остатки масла.
Готовое блюдо можно подавать к столу. Соусы, овощи, отварные крупы — к нему подходит все.
Калорийность блюда достаточно высокая, поэтому следует избегать его переедания…
Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus. Google
Куриные крылышки во фритюре — пошаговый рецепт с фото
Куриные крылышки во фритюре, представленные в данном рецепте, хоть и достаточно калорийные, однако потрясающие на вкус и с аппетитной хрустящей корочкой, получить которую с помощью духовки довольно сложно и даже нереально.
Ингредиенты для блюда
Энергетическая ценность (beta)
Общая масса ингредиентов: 1.7 кг.
Калорий на 100г: 391 ккал
Калорий на порцию: 1138 ккал
Калорий всего блюда: 6831 ккал
Белки: 76.4
Жиры: 129.7
Углеводы: 230.4
Куриные крылышки
1кг.
Кукурузный крахмал
2ст. л.
Масло растительное
500мл.
Перец черный молотый
щепотка
Как приготовить Куриные крылышки во фритюре — пошаговое описание
1Куриные крылышки промываем, обсушиваем и выкладываем в глубокую емкость.
2Посыпаем солью, перцем и приправами. Добавляем кетчуп по вкусу (или любой другой соус).
3Тщательно все перемешиваем и оставляем в покое на 1,5 часа, чтобы крылышки пропитались.
4Взбиваем яйца и поливаем ими крылышками.
5Муку смешиваем с крахмалом.
6Крылышки обваливаем в панировочных сухарях.
7Обжариваем крылышки во фритюре до готовности.
8Подаем к столу. Приятного аппетита!
Или сохраните, чтобы не потерять
Похожие рецепты
Как готовить крылышки в фритюрнице. Крылышки во фритюре в двойной панировке
Пошаговые рецепты приготовления куриных крылышек во фритюре как в KFC, с соусом баффало, барбекю или сырным
2018-02-27 Яковлева Кира
Оценка рецепта
7755
Время (мин)
Порций (чел)
В 100 граммах готового блюда
8 гр.
36 гр.
Углеводов
8 гр.
398 ккал.
Вариант 1: Куриные крылышки во фритюре — классический рецепт
Куриные крылышки во фритюре, приготовленные по классическому рецепту получаются очень сочными и вкусным, а специальный кляр создает хрустящую аппетитную корочку. Если вам нравятся крылышки, которые подают в кафе Макдональдс или KFC, то обязательно попробуйте сделать их самостоятельно по этому простому рецепту. Готовятся они очень быстро, не считая времени, которое уходит на маринование мяса.
Ингредиенты :
10 куриных крылышек;
1 яичный белок;
1 лимон;
2 зубчика чеснока;
2 ст. ложки крахмала;
1 ст. ложка сахара;
300 мл растительного масла.
Пошаговый рецепт куриных крылышек во фритюре
Чеснок измельчить ножом или пропустить через чеснокодавилку.
Сделать надрезы на кожице крыльев, втереть маринад, убрать в контейнер и в холодильник на три или четыре часа. Каждый час контейнер необходимо встряхивать, чтобы перемешать содержимое.
Приготовить кляр: добавить к крылышкам белок и крахмал, перемешать, так чтобы кляр покрыл каждое крыло со всех сторон.
Наполнить специальную кастрюлю или фритюрницу подсолнечным маслом, разогреть до появления дымка.
Осторожно, чтобы не обжечься брызгами, опустить в масло крылья.
Обжаривать в течение двенадцати минут.
Не надо пытаться пожарить все крылышки сразу, иначе масло остынет. Проверить готовность можно сделав на мясе надрез, оно не должно быть розовым. Подавать крылышки можно с любым гарниром и соусом. Главное предварительно выложить их на бумажную салфетку, чтобы дать стечь лишнему маслу. Если есть немного лишнего времени, то куриные крылышки можно окунуть в панировочных сухарики, это сделает корочку более хрустящей. Это стоит делать после того как обваляли крылья в крахмале и обмакнули в яйцо с солью.
Вариант 2: Быстрый рецепт куриных крылышек во фритюре в мультиварке
Очень быстро и без лишних хлопот можно приготовить куриные крылышки в мультиварке. Достаточно помыть их, приготовить кляр и выставить на технике нужную программу, все остальное мультиварка сделает сама.
Ингредиенты :
5 куриных крылышек;
700 мл подсолнечного масла;
соль и специи по вкусу.
Как быстро приготовить куриные крылышки во фритюре
Крылышки сполоснуть, отрезать третью фалангу, натереть смесью из соли и специй.
В емкость от мультварки налить подсолнечное масло, разогреть.
Осторожно опустить в масло куриные крылышки.
Готовить при температуре 190 С° в течение восемнадцати минут.
Чтобы маринад проник под кожу на крыльях, нужно сделать небольшие надрезы на ней. В составе маринада обязательно должен быть сахар, он оттенит и усилит вкус других специй. Чаще всего используются: соль, перец, паприка и чеснок. Всего несколько измельченных долек чеснока придадут блюду неповторимый аромат. Если хочется более насыщенный вкус можно использовать имбирь, кислый сок которого, размягчит мясистые волокна.
Вариант 3: Острые куриные крылышки во фритюре как в KFC
Секрет особого вкуса куриных крылышек, которые готовят в сети кафе KFC прост,- набор конкретных приправ и соблюдение пропорций. Варьировать остроту можно за счет количества добавляемого черного перца и паприки. Справиться с этим рецептом сможет абсолютно любой человек, так как он очень простой и не требует никаких кулинарных навыков.
Ингредиенты :
1 кг куриных крылышек;
1 ст. ложка приправы для курицы;
6 ст. ложек муки;
1 яйцо;
200 мл воды;
3 ст. ложки крахмала;
0,5 ч. ложки черного молотого перца;
1 ч. ложка сухих трав;
2 ч. ложки паприки.
Пошаговый рецепт
Курицу помыть, очистить от перьев при необходимости, каждое крылышко разрезать на три части, нужны будут только первые две.
Развести соль в двух столовых ложках воды соль и острый перец, обмазать получившейся смесью крылышки, оставить на час.
Приготовить кляр: смешать специи, крахмал и муку, можно дополнительно сдобрить специями.
Взбить яйцо с небольшим количеством газированной воды.
Смешать все ингредиенты, выложить в смесь крылья, перемешать.
Отдельно сделать сухую панировку: муку смешать с паприкой.
Окунуть крылышку в сухую панировку.
В подготовленную емкость налить подсолнечное масло, обжарить крылышки до хрустящей корочки в течение семи минут.
Готовые крылья выложить на подготовленное бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло и блюдо не получилось слишком жирным.
Секрет приготовления вкусных крылышек, четкое определение трех частей каждого из них. Самую крохотную их них обычно отрезают еще в магазине, так как в ней почти совсем нет мяса, и она пригорает во время жарки. Такие крылья можно готовить без предварительной обработки. Если же крайняя часть крыла осталась, то ее нужно отрезать по суставу самостоятельно. Из этих фаланг можно позже приготовить насыщенный бульон для супа, например. Оставшиеся две части крылышка необходимо тоже разделить по суставу, обмыть и обсушить салфетками или полотенцем.
Вариант 4: Куриные крылышки во фритюре «Буффало» с сырным соусом
Сырный соус заслуженно считается одним из самых подходящих к острым куриным крылышкам, особенно «Буффало». Рецепт приготовления очень прост и с ним справится любая, даже начинающая хозяйка. Однако стоит учитывать, что блюдо очень калорийное и не рекомендуется тем, кто сидит на диете для похудения или испытывает проблемы с желудком, например, болеет гастритом или язвой. С такими заболеваниями есть жирную, жареную пищу даже в малых количествах очень вредно.
Ингредиенты :
1 кг куриных крылышек;
1 ч. ложка соли;
2 ст. ложки тростникового сахара;
3 ст. ложки томатной пасты;
1 зубчик чеснока;
1 ст. ложка соуса чили.
Как приготовить
Крылья разрезать на три куска по суставам, кончики не используются.
Сделать панировку: смешать муку, перец, соль и паприку.
Обвалять каждое куриное крылышко в панировке, обжарить во фритюре до готовности.
Готовые крылышки откинуть на сито и дать стечь лишнему жиру или выложить на бумажные салфетки.
Приготовить соус «Буффало»: растопить сливочного масло, смешать с тростниковым сахаром, как только смесь закипит влить три столовых ложки томатного соуса, поперчить, добавить измельченный чеснок. Перемешать, довести до кипения и снять с огня.
Готовые куриные крылышки обвалять в соусе «Буффало».
Пока готовятся куриные крылышки можно сделать сырный соус, для этого нужно измельчить в блендере сметану, сыр и немного сливочного масла. Соус можно подавать в отдельной вазочке или полить сразу полить им блюдо.
Вариант 5: Куриные крылышки во фритюре в соусе барбекю
Еще один отличный вариант соуса к классическим куриным крылышкам во фритюре — барбекю. Его вкус придется по нраву далеко не всем, но его однозначно стоит попробовать, так как он разительно отличается от традиционных вроде чили или сырного. Этот рецепт больше всего нравится мужчинам, так как приготовленный по нему крылышки отлично сочетаются с охлажденным квасом или пивом.
Ингредиенты :
2 кг крылышек;
1 стакан сахара;
2 ст. ложки яблочного уксуса;
2 стакана кетчупа;
2 ст. ложки вустерширского соуса.
Пошаговый рецепт
Соединить в одной миске сахар, соус, уксус, кетчуп, посолить, поперчить, перемешать.
Духовку разогреть до 230 градусов, застелить противень фольгой.
Окунуть каждое куриное крылышко в получившийся соус, выложить на фольгу.
Запекать в течение тридцати минут, один раз перевернуть.
Остроту и соленость крылышек нужно контролировать самостоятельно исходя из личных вкусовых предпочтений. Злоупотреблять специями, однако, не стоит, так как это очень вредно для желудка и нивелирует всю пользу, которую несет в себе курятина. Перед едой нужно проверить готовность блюда, сделать надрез на крылышке и если мясо будет розовым, то стоит еще немного его прожарить.
Крылышки во фритюре готовятся просто, но нужно правильно выбрать кусочки. Крыло состоит из трех частей. Самую маленькую из них иногда отрезают сами производители, поскольку в ней практически нет мяса, и она часто пригорает во время приготовления. Если используются именно такие крылышки для жарки, можно сразу перейти к следующему шагу. Если же крайняя фаланга есть, то ее следует отрезать самостоятельно по суставу. Собрав несколько таких частей куриного крылышка, можно приготовить наваристый бульон.
Оставшиеся две части также следует разделить, разрезав по суставу. Затем их нужно промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Кожа на крылышках довольно толстая. Она препятствует проникновению маринада, поэтому ее необходимо надрезать в двух-трех местах . На каждом кусочке нужно сделать глубокие, почти до кости насечки острым ножом. После этого маринад беспрепятственно проникнет в куриное мясо и сделает его нежным и вкусным.
Подготовленные крылышки нужно сложить в глубокую емкость.
В маринаде должен обязательно присутствовать сахарный песок. Он нужен для того, чтобы оттенить и усилить вкус остальных специй.
Лучшим решением будет замена в рецепте половины сахарного песка чайной ложкой с горкой мёда.
Вместе с сахаром куриные крылышки следует приправить солью и перцем. Вместо соли можно использовать соевый соус. Перец лучше выбрать по своему вкусу. Это может быть красный жгучий, черный молотый или сладкая паприка.
Еще одной приправой для маринада является чеснок. Хочу порекомендовать статью о . Несколько зубчиков, натертых на мелкой терке или раздавленных чеснокодавкой, обеспечат насыщенный аромат блюду. Если этого недостаточно, можно добавить имбирь. Кислый лимонный сок будет способствовать размягчению мясных волокон.
Втираем маринад руками в кожу и мясо. После этого нужно все закрыть пленкой и убрать в холодильник на 3-4 часа. Один раз в час контейнер с курицей следует встряхивать, перемешивая содержимое.
Через указанный срок можно приступать к жарке. Куриные крылышки покрыты довольно жирной кожей. Это мешает образованию хрустящей корочки. Необходимо приготовить кляр. Для этого к маринованным крылышкам нужно добавить крахмал и яичный белок.
Все следует перемешать, чтобы кляр обволакивал крылышки со всех сторон, как на фото.
Затем необходимо подготовить фритюр. Можно использовать специальную фритюрницу или взять глубокую кастрюлю и наполнить ее подсолнечным маслом так, чтобы кусочки курицы могли в нем плавать. Фритюр следует разогреть до легкого дымка.
После этого в него аккуратно положить 5-6 кусочков и жарить до румяной корочки около 10-12 минут. Большое количество крылышек нельзя закладывать одновременно в кастрюлю, чтобы масло не остыло. Готовность можно проверить, сделав надрез. Внутри мякоть не должна быть розовой.
Хорошо прожаренные крылышки необходимо переложить на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишний жир.
Хрустящие куриные крылышки во фритюре можно подавать со свежими овощами, зеленью и разными соусами, например, пикантным
Куриные крылышки жареные во фритюре это очень простое блюдо, которое если не все пробовали, то уж попробовать хотят многие. Особо актуальны такие крылышки в начале летнего сезона как закуска к пиву, однако придутся они к столу в любое время года. Предлагаю один из простых рецептов с вариациями.
Ингредиенты для крылышек во фритюре:
Приготовление крылышек во фритюре:
Добавить чеснок к получившимся частям крылышек, налить пару столовых ложек растительного масла, посолить, тщательно перемешать и убрать мариноваться минут на 30. Перед жаркой крылышку обмакнуть во взбитом с солью яйце.
Вывалять в панировочных сухарях. Я добавлял к сухарям кунжут ещё на этапе сушки сухарей. Здесь будут уместны любые Ваши любимые специи, главное чтобы они были сухие. Добавляйте их у сухарям, перемешивайте и готово. Для удобства лучше запанировать сразу все крылья, которые будете жарить.
Для жарки крылышек нагреть растительное масло на среднем огне. Обращаю особое внимание, огонь не должен быть слишком большим, ведь время жарки будет 12-15 минут. Нужно чтобы ничего не сгорело и не подгорело. После жарки выложить готовое блюдо на бумажные салфетки или полотенце, чтобы убрать излишки растительного масла.
Собственно всё, крылышки во фритюре можно есть. Однако нужно обратить особое внимание на вкусность и калорийность этой простой закуски. У меня есть примеры, когда люди купив фритюрницу, готовят это блюдо, чуть ли не каждый день, что очень сильно влияет на вес. По сему, такой вкуснятины нужно есть в меру. Приятного аппетита.
vkusno-i-prosto.ru
Куриные крылышки во фритюре: лучшие рецепты
Безусловно, куриные крылышки во фритюре нельзя отнести к здоровому питанию. Однако такая домашняя закуска намного полезнее покупного фаст-фуда. Прочитав сегодняшнюю статью, вы узнаете, как готовить это вкусное блюдо с ароматной хрустящей корочкой.
Закуска, приготовленная по данному рецепту, может стать отличным обедом или ужином для всей семьи. Она получается хрустящей снаружи, но очень сочной и мягкой внутри. Чтобы ваши родные смогли попробовать домашние крылышки во фритюре, нужно заранее сходить в ближайший супермаркет за всеми необходимыми продуктами. На этот раз в вашем распоряжении должно быть:
Дополнительно вам потребуется небольшое количество соли и прованских трав.
Технология приготовления
Предварительно помытые и обсушенные крылышки разрезают в суставе и отправляют в миску, заполненную маринадом, в состав которого входит соевый соус, измельченный красный жгучий перец, сахар, соль и прованские травы.
Примерно через полчаса каждый кусочек обваливают в смеси муки с крахмалом, а затем окунают во взбитые подсоленные яйца. После этого их панируют в сухарях, предварительно соединенных с хлопьями, и опускают в кастрюльку с раскаленным растительным маслом. Готовые крылышки во фритюре выкладывают на бумажные полотенца и только после того, как с них стечет лишний жир, подают к столу. Кушать это сочное и ароматное блюдо лучше в горячем виде.
Вариант с кукурузной панировкой
Для приготовления этого блюда вам потребуется совсем немного времени. Поэтому его можно сделать для неожиданно нагрянувших гостей. При этом очень важно, чтобы на вашей кухне нашлись все необходимые ингредиенты. В данном случае вам потребуется:
Чтобы у вас получились ароматные и хрустящие крылышки во фритюре, нужно заранее запастись достаточным количеством качественного рафинированного масла.
Описание процесса
Вначале следует заняться подготовкой основного ингредиента. Крылышки моют в прохладной воде, обсушивают бумажными полотенцами и разрезают на части.
Для приготовления маринада в одной посуде соединяют измельченный жгучий перец, соль и паприку. Все хорошенько растирают в кашицу и помещают в полиэтиленовый пакет, в котором уже лежат подготовленные крылья. Все тщательно перетряхивают, чтобы маринад покрыл поверхность мяса и оставляют на сорок минут.
В другой пакет высыпают кукурузные хлопья и раскатывают их скалкой в среднюю крошку. Для приготовления кляра, в который будут обмакиваться будущие острые крылышки во фритюре, в одной миске соединяют молоко и яйца и взбивают их вилкой. В полученную жидкость всыпают муку, соль и кайенский перец. Все хорошенько перемешивают до получения сметанообразной массы.
В ковшик наливают масло для фритюра и отправляют его на плиту. В пакет с кукурузной крошкой выкладывают замаринованные крылья и встряхивают так, чтобы равномерно распределить панировку. Каждый кусочек обмакивают в кляр и хлопья, а затем отправляют в разогретое масло. Через пять минут их вынимают и выкладывают на тарелку. Подают крылышки во фритюре с кетчупом или томатным соусом.
fb.ru
Хрустящие куриные крылышки во фритюре
Хрустящие куриные крылышки во фритюре – это отличная закуска к пиву. Их могут приготовить самостоятельно даже мужчины, по примеру шеф-повара Ильи Лазерсона.
Крылышки получаются сочными и вкусными, а специальный кляр делает их корочку действительно хрустящей и аппетитной. Соперничать с этим способом приготовления крылышек могут разве только зажаренные на гриле куриные крылья с медом и горчицей.
Кухня: Китайская
Тип блюда: закуска
Способ приготовления: жарка во фритюре
Порции: 2
Ингредиенты:
куриные крылышки – 10 шт.
яичный белок – 1 шт.
лимон – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
крахмал – 2 ст. л.
сахар – 1 ст. л.
соль, перец – по вкусу
рафинированное подсолнечное масло – 300 мл.
Как приготовить
Оставшиеся две части также следует разделить, разрезав по суставу. Затем их нужно промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Кожа на крылышках довольно толстая. Она препятствует проникновению маринада, поэтому ее необходимо надрезать в двух-трех местах . На каждом кусочке нужно сделать глубокие, почти до кости насечки острым ножом. После этого маринад беспрепятственно проникнет в куриное мясо и сделает его нежным и вкусным.
Подготовленные крылышки нужно сложить в глубокую емкость.
В маринаде должен обязательно присутствовать сахарный песок. Он нужен для того, чтобы оттенить и усилить вкус остальных специй.
Вместе с сахаром куриные крылышки следует приправить солью и перцем. Вместо соли можно использовать соевый соус. Перец лучше выбрать по своему вкусу. Это может быть красный жгучий, черный молотый или сладкая паприка.
Еще одной приправой для маринада является чеснок. Хочу порекомендовать статью о хранении дачного урожая чеснока зимой. Несколько зубчиков, натертых на мелкой терке или раздавленных чеснокодавкой, обеспечат насыщенный аромат блюду. Если этого недостаточно, можно добавить имбирь. Кислый лимонный сок будет способствовать размягчению мясных волокон.
Втираем маринад руками в кожу и мясо. После этого нужно все закрыть пленкой и убрать в холодильник на 3-4 часа. Один раз в час контейнер с курицей следует встряхивать, перемешивая содержимое.
Через указанный срок можно приступать к жарке. Куриные крылышки покрыты довольно жирной кожей. Это мешает образованию хрустящей корочки. Необходимо приготовить кляр. Для этого к маринованным крылышкам нужно добавить крахмал и яичный белок.
Все следует перемешать, чтобы кляр обволакивал крылышки со всех сторон, как на фото.
Затем необходимо подготовить фритюр. Можно использовать специальную фритюрницу или взять глубокую кастрюлю и наполнить ее подсолнечным маслом так, чтобы кусочки курицы могли в нем плавать. Фритюр следует разогреть до легкого дымка. После этого в него необходимо аккуратно положить 5-6 кусочков и жарить до румяной корочки около 10-12 минут. Большое количество крылышек нельзя закладывать одновременно в кастрюлю, чтобы масло не остыло. Готовность можно проверить, сделав надрез. Внутри мякоть не должна быть розовой.
Хорошо прожаренные крылышки необходимо переложить на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишний жир.
Хрустящие куриные крылышки во фритюре можно подавать со свежими овощами, зеленью и разными соусами, например, пикантным ткемали или острой хреновиной.
Хозяйке на заметку
Если время позволяет, обваляйте крылышки в панировочных сухарях — корочка будет ещё более хрустящая, а мясо — сочное и нежное. Правильно сделать это так: кусочек сначала обваливаем в крахмале, после — в чуть взбитом яйце с солью, а потом уже в сухарях.
Удобно обжаривать крылышки в мультиварке — многие эти девайсы снабжены дополнительно специальными металлическими корзинками.
Полезное видео
А в этом ролике способ приготовления чуть отличается, так как весь акцент сделан на кляре из яиц и муки:
na-mangale.ru
Крылышки во фритюре
Не знаете, что бы приготовить в качестве горячего для разнообразия? К приходу гостей нужно сделать сытный и вкусный перекус? Тогда рекомендую вам обратить внимание на этот рецепт и повторить его дома.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Крылышки 1 Килограмм
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Яйцо 2 Штуки
Мука 1 Стакан
Кукурузный крахмал 1/4 Стакана
Растительное масло 2-3 Стаканов
Специи По вкусу
1. Первым делом вымойте крылышки, обсушите и выложите в глубокую мисочку.
2. Добавьте соль, перец и специи для курицы по вкусу. Можно добавить немного острого соуса для пикантности, например.
3. Все тщательно перемешайте и оставьте на полчасика, чтобы крылышки пропитались вкусом и ароматом приправ.
4. В глубокой мисочке взбейте со щепоткой соли яйца. В отдельную емкость просейте муку и крахмал.
5. Обваляйте в яйце, а затем — в мучной панировке со всех сторон. Разогрейте в сковороде с высокими бортами растительное масло.
жареные в масле (фото)
Как приготовить крылышки куриные фри, пошаговый рецепт с фото.
Крылышки куриные фри жареные в масле — рецепт.
Рецепт куриных крылышек жареных в масле. На выходе получаем крылышки куриные фри . Крылышки — ничуть не хуже чем в Ростиксе. Беспроигрышный рецепт куриных крылышек к пиву .Продолжение серии рецептов куриных крылышек в духовке.
Что нужно:
Крылышки куриные 2,5-3 кг.
Приправа для курицы 1 уп. (может быть любой), можно заменить любыми специями по твоему вкусу.
В емкость с куриными крылышками высыпаем приправу, добавляем соевый соус, выжимаем лимон, солим по вкусу. Наливаем 2 столовые ложки подсолнечного масла.. Перемешиваем. Отставляем в холодное место на 12-24 часа. Если очень хочется, то можно жарить и раньше, но лучше пусть постоит.
Крылья замариновались. Заворачиваем крылышки куриные так, как я учил в рецепте
В глубокую сковороду или сотейник наливаем подсолнечное масло без запаха. Масло раскаляем.
Готовность масла можно проверить так: бросьте в масло кусочек лимончика из маринада, когда масло вокруг него станет сильно пузыриться, можно приступать к жарке крыльев .
Опускаем крылышки куриные в кипящее масло.
Жарим по 2-3 минуты с каждой стороны, первую партию рекомендую подержать по 4 минуты с каждой стороны, потому что масло еще не набрало жара и крылышки могут не прожариться.
Внимание: будьте аккуратны, масло будет разбрызгиваться во время жарки. Сковороду лучше закрывать защитной сеткой, а плиту и пол вокруг плиты застелите салфетками или газетой. Потом будешь меньше мыть кухню. Береги руки когда будешь опускать крылышки в масло .
Подрумянив первую сторону, переворачиваем крылышки.
Весь процесс жарки куриных крылышек происходит на сильном огне. Достаем крылышки , выкладываем в емкость, накрываем крышкой чтобы не остыли.
Закладываем следующую партию куриных крылышек в масло.
Если крыльев жарим много, то масло необходимо подливать.
Готовые крылья выкладываем в глубокую емкость.Готовим
На тарелки кладем армянский лаваш, выкладываем крылья.
При желании можно макать в соус или полить крылышки сразу.
Приятного аппетита, дети и я в восторге.
P.S. отличная закуска под пиво.
P.P.S. Если понравился рецепт, нажми, пожалуйста кнопчку g´+1 ниже.
Отличный рецепт крылышек буйвола в медленноварке
Эти крылышки великолепны, но я рекомендую сократить время приготовления. Я провожу один час в мультиварке на высоком уровне и один час на низком, а затем кладу их в духовку на 30 минут. Друзья говорят мне, что это лучшие крылышки, которые они когда-либо ели!
Этот рецепт такой легкий и очень вкусный! У крыльев хорошая корочка, но мясо отваливается от костей.Я использовал друметт вместо кусочков куриных крылышек и запекал их чуть ниже при температуре 350 градусов. Я решил опустить последнее покрытие острого соуса и вместо этого положил его на стол. Это был победитель — не осталось ни одного крыла!
Прочитав большинство обзоров, я внес следующие изменения в рецепт удивительно простого и вкусного куриного крылышка:
1.Ингредиенты: соус из крылышек буйвола Фрэнка, Вустерширский соус с низким содержанием натрия, несоленое масло и аррорут.
2. Время приготовления в мультиварке: 1 час на высокой скорости, 1 час на низкой.
3. После завершения приготовления: шумовкой выньте крылышки из мультиварки. Слейте соус с крыльев
4. Формы для выпечки: выложены пергаментной бумагой (легко чистятся).
5. Время приготовления в духовке: @ 400 в течение 30 минут, переворачивание через 15 минут. Смотрите внимательно, иначе вы сожжете их при такой температуре, но оно того стоит.Они чудесно хрустящие!
6. Соус для окунания: варить соки из мультиварки, загущенные аррорутом, в кастрюле на плите.
Результаты: Потрясающе !! Это рецепт хранителя крыльев. Нам нравятся наши крылышки очень хрустящими, но сочными внутри, и этот рецепт обеспечивает их с перечисленными выше модификациями. Члены семьи сказали, что больше не нужно есть крылышки. В следующий раз в соус добавим чеснок и тертый пармезан. Это так просто.
Этот рецепт был действительно хорош. В следующий раз я бы, наверное, поменял специи, но кроме этого восхитительного !!!
Действительно вкусный рецепт. Один час в режиме High в мультиварке. Затем один час на минимуме.Запекается в духовке при 350 градусах полчаса. Очень вкусно.
Крылья были супер вкусными. Мы с мужем ОБОЖАЕМ острые острые крылышки, поэтому мы вдвое добавили острый соус из буйволиного мяса Franks в мультиварке и добавили немного красного перца. Мой муж потел, когда ел их в воскресенье.
Как и другие говорили, сократите время приготовления в мультиварке, потому что крылья отваливаются от кости.Чтобы крылышки оставались хрустящими, я вытащил их через 3 часа на высокой температуре, затем поджарил их в течение 5 минут с обеих сторон, чтобы получить хрустящие крылышки. Ммммм вкусно !!
Спасибо, что поделились
Мы последовали этому рецепту до тройника! Даже купил Franks Red Hot Pepper Sauce. Слишком соленый! Другим разочарованием было то, что в мультиварке мясо отвалилось от кости, так что к тому времени, как оно досталось из духовки, оно было… ну вы можете себе представить.
Это было легко и довольно вкусно. Я обнаружил, что они хорошо подрумянятся, если следовать инструкциям и выпекать при 400 в течение 30 минут. Я сделал так, как было сказано, за исключением того, что я сделал один час на высоком уровне, а затем один час на низком уровне, как многие предлагали. Я также окунул их обратно в соус для мультиварки примерно в середине цикла духовки.
Люблю рецепт.Нам нравится немного сладкого вкуса (это просто немного сладости). Я использую 1 стакан апельсинового сока или 1 банку (12 унций) сока гуавы, 1/2 стакана коричневого сахара и 2 столовые ложки меда (вы мой заменитель кленового сиропа). Просто перемешайте и полейте крылышки после того, как они готовились в мультиварке в течение часа. Затем закончите готовить на медленном огне еще 4 часа. Крылышки не будут хрустящими. Если хотите хрустящие крылышки, выложите на противень и запекайте при 350 градусах около 20 минут или до желаемой хрустящей корочки.
Липкие куриные крылышки в медленноварке
1 октября 2014 г.
Самые легкие крылья, которые вы когда-либо сделаете. Просто бросьте все в мультиварку, и вы готовы к самым нежным куриным крылышкам с отвалившимися костями!
Я приготовил довольно много рецептов крылышек в свое время, главным образом потому, что Джейсон почти одержим любыми видами крыльев — горячими, буйволовыми, азиатскими.Вы называете это.
Я также пробовал жарить во фритюре и запекать их, но никогда не делал крылышки в мультиварке, пока не попробовал это. И мальчик был меня угощением самыми легкими и легкими крыльями на свете.
Нет ни горячего масла, ни жарки, ни страха, ничего. Просто бросьте все в мультиварку, нажмите кнопку высокой или низкой температуры и все. Действительно. Это так просто.
И результаты невероятно потрясающие.Эти младенцы приготовлены совершенно идеально, часами пропитаны всем этим ароматом. И мясо буквально отваливается от кости!
Липкие куриные крылышки в медленном приготовлении
Выход: 6 порций
время приготовления: 10 минут
время приготовления: 4 часа 20 минут
общее время: 4 часа 30 минут
Самые простые крылышки вы когда-нибудь сделаете. Просто бросьте все в мультиварку, и все готово! Очень просто!
Липкие куриные крылышки в медленноварке
10 минут 4 часа 20 минут
Chungah Rhee
Состав:
Куриные крылышки 3 фунта
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1 столовая ложка семян кунжута
2 столовые ложки нарезанных свежих листьев кинзы
Для соуса
1/3 стакана соевого соуса с пониженным содержанием натрия
1/3 стакана бальзамического уксуса
1/3 стакана коричневого сахара в упаковке
1/4 стакана меда
3 измельченных зубчика чеснока
1 чайная ложка шрирача или более по вкусу
1 чайная ложка имбирного порошка
1 чайная ложка молотого перца
1/2 чайной ложки лукового порошка
Указания:
В большой миске взбейте соевый соус, бальзамический уксус, коричневый сахар, мед, чеснок, шрирача, имбирный порошок, перец и луковый порошок.
Поместите крылышки в мультиварку. Вмешайте смесь соевого соуса и аккуратно перемешайте. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 3-4 часа или сильном 1-2 часа.
В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и 2 столовые ложки воды. Добавьте смесь в мультиварку. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне еще 10-15 минут или пока соус не загустеет.
Разогрейте духовку до жары. Застелить противень фольгой.
Выложите крылышки на подготовленный противень и жарьте в течение 2–3 минут или до карамелизации и легкого обугливания.
Подавайте сразу с оставшимся соусом, при желании украсьте семенами кунжута и кинзой.
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @damn_delicious в Instagram и хэштег #damndelicious .
Получите
новейших рецептов Прямо в почтовый ящик:
Рецепт куриных крылышек буффало с медом в медленноварке
Включен в 11 рецептов крыла, чтобы ваш Суперкубок взлетел вверх
«Я серьезно не могу перестать есть это!» — пробормотал мой партнер с набитым ртом, откусывая еще одно крылышко на ужин.Хотя куриные крылышки часто подают в качестве закуски или закуски, если я делаю куриные крылышки у себя дома, они становятся основным компонентом еды — и часто единственной пищей, которую мы едим!
Моя любовь к куриным крылышкам означает, что я в основном пробовала их все, от липко-сладких до пряно-пикантных, и эти медовые крылышки буйвола сочетают в себе все эти любимые вкусы. Более того, они сделаны в мультиварке , а это значит, что вы можете приготовить их с минимальными усилиями.
Зачем варить куриные крылышки в мультиварке?
Три причины: легкая подготовка, гибкий график и нежность!
Единственное, что вам нужно сделать, чтобы приготовить эти крылышки, — это быстро бросить их в пряный крем и острый медовый соус, что вы делаете прямо в мультиварке.Это оно! Это займет не более 10 минут. Затем включите мультиварку и забудьте о них, пока они не будут готовы.
Благодаря мультиварке вам также не придется беспокоиться о том, что крылышки остынут или высохнут, а это значит, что у вас будет больше возможностей подавать их. Если люди, которых вы обслуживаете, опаздывают, вы можете оставить эти крылышки в мультиварке еще на час без каких-либо проблем.
Но самое главное, куриные крылышки, приготовленные в мультиварке, — это супер нежные .Хотя у них не будет такой хрустящей кожуры, как при жарке во фритюре, мягкое, сочное мясо более чем компенсирует это, и вы все равно делаете их немного хрустящими, обжаривая их!
Как сделать крылышки мультиварки хрустящими
Я люблю делать крылышки немного хрустящими. : После приготовления уменьшите соус на плите, пока он не станет липкой глазурью; Покройте крылышки глазурью и дайте им быстро пожарить. Это придает крылышкам легкий привкус копченого угля и слегка поджаривает кожу.
Ирвин Лин
Чем они отличаются от традиционных крыльев буйвола?
Традиционные крылышки буйвола имеют соус, приготовленный из острого соуса, масла и специй, таких как перец, кайенский перец и черный перец. Этот рецепт еще больше усиливает смесь специй с чесноком, луковым порошком, тмином и сушеной петрушкой.
Но эти крылья по-настоящему отличает мед, патока и коричневый сахар. . Сладость меда смягчает и уравновешивает острый соус, а патока придает глубину и объемность соусу.
Как долго я должен варить крылышки?
Если приготовить крылышки на сильном огне, они будут готовы через 2 1/2 — 3 часа; если готовить на медленном огне, то от 3 1/2 до 4 часов. Уменьшение количества соуса (около 10 минут) и быстрое обжаривание (от 5 до 10 минут) означает, что вы сделали крылышки менее чем за 30 минут активного времени.
Ирвин Лин
Могу ли я использовать замороженные крылышки?
Вы можете использовать замороженные крылышки в мультиварке с некоторыми изменениями. Замороженные крылья покрыты льдом, а когда они тают, лед тает в воду.Если вы не решите проблему, это приведет к получению разбавленного и менее ароматного соуса.
Вы можете исправить это одним из двух способов :
Крылышки можно разморозить заранее, а затем приготовить в соответствии с инструкциями.
Вы можете приготовить их из замороженного состояния и увеличить общее время приготовления.
Если вы готовите их из замороженных продуктов, добавьте еще час ко времени приготовления, чтобы крылышки как следует оттаяли в мультиварке, затем запланируйте около 15-20 минут (вместо 10) в конце, чтобы уменьшить количество соуса. плита.
Инструкции по приготовлению куриных крылышек
Вы можете сделать эти крылья на три дня раньше срока. После приготовления храните их в герметичном контейнере в холодильнике. Когда вы будете готовы к подаче, разогрейте крылышки в духовке при 350 ° F в течение 15 минут.
И не забывайте, что крылышки могут оставаться в мультиварке до дополнительного часа после приготовления!
Что подавать с этими крыльями
Хотя я могу съесть целую тарелку куриных крылышек самостоятельно, большинство людей — не я, поэтому я рекомендую подавать эти крылышки с сельдереем или морковными палочками.Овощи нужны не только для того, чтобы вы почувствовали себя лучше, съев все эти крылышки; Хрустящий, чистый овощной вкус действительно помогает уменьшить сочность крыльев, поэтому они являются отличным комплиментом.
Хотя эти крылышки не очень острые (мед помогает уравновесить пряность острого соуса), крылышки буйвола традиционно подают со сливочно-голубым сыром или соусом ранчо, чтобы немного охладить крылышки. В этом случае кремовые заправки также станут отличной фольгой для липко-сладкой глазури!
Еще больше вкусных рецептов куриных крылышек!
Куриные крылышки в медленноварке — The Cookful
Нет ничего лучше рецептов «поставил и забыл», когда вы устраиваете вечеринку, и куриные крылышки в медленном приготовлении — это то, что вам нужно, когда вы жаждете куриных крылышек, но у вас нет времени смотреть их.
Куриные крылышки — обязательный атрибут футбольной вечеринки. Есть так много разных способов приготовить их из жареного во фритюре, запеченного (вы пробовали наши куриные крылышки BBQ), на гриле или медленного приготовления — обязательно найдется способ приготовления, который подойдет вам. Но независимо от того, как вы готовите крылышки, есть пара вещей, которые необходимы, когда дело доходит до куриных крылышек. Во-первых, мясо должно быть нежным. Во-вторых, внешний вид должен быть красивым и хрустящим. И последнее, но не менее важное: соус должен иметь серьезный привкус! Этот рецепт включает все три.
Чтобы упростить вам вечеринку, мы делимся рецептом куриных крылышек в мультиварке. Мы используем простые свежие крылышки и кладем их прямо в мультиварку с домашним соусом из крылышек буйвола до готовности. Хотя время приготовления составляет 2 часа, работы минимально, потому что вы можете установить его и забыть, то есть до тех пор, пока в вашем доме не будет так хорошо пахнуть, что вы не сможете перестать думать об этих крыльях. (Если у вас еще нет мультиварки, чего вы ждете? Мы рекомендуем эту.)
Когда они готовятся в мультиварке, мы вынимаем крылышки и жарим их на противне, чтобы они стали хрустящими. Конечный результат — нежное мясо без костей с хрустящим внешним слоем. Соус из буйволиного мяса приятен на ощупь, но не слишком силен, хотя при желании можно добавить к нему больше тепла, добавив кайенского перца. Эти крылышки идеально сочетаются с соусом ранчо или голубым сыром. Вперед, команда!
Распечатать
Куриные крылышки в медленноварке
Нет ничего лучше рецептов «поставил и забыл», когда вы устраиваете вечеринку, и куриные крылышки в медленном приготовлении — это то, что вам нужно, когда вы жаждете куриных крылышек, но у вас нет времени смотреть их.
Автор: Бриттани Поулсон
Время на подготовку: 15 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Общее время: 1 час 45 минут
Урожайность: 8 порций
4 фунта. свежие целые куриные крылышки, нарезать ломтиками и друметами. Откажитесь от советов или используйте для запаса. (Вот как их резать.)
1/8 ч. Л. кайенский перец (или больше, если вам нравится пинок)
1/8 ч. Л. соль
Обрызгайте мультиварку антипригарным спреем. Нарезав крылышки на плоские и барабанные части, поместите их в мультиварку.
Добавьте оставшиеся ингредиенты в небольшую кастрюлю. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, примерно 5 минут, пока все ингредиенты не смешаются и соус не закипит.Снимите с огня и полейте крылышки в мультиварке. Накройте мультиварку крышкой, включите сильный огонь и готовьте 2 часа (или на медленном огне около 3-4 часов) или пока крылышки полностью не приготовятся до внутренней температуры 165 ° F.
Приготовьте противень, поставив сверху решетку для охлаждения. Когда крылышки полностью приготовятся, переложите крылышки на подготовленную охлаждающую решетку / противень. Нанесите на крылышки соус из мультиварки. Поместите противень в духовку и жарьте на сильном огне, пока крылышки не станут красивыми и хрустящими, примерно 3-4 минуты.Переверните крылышки и жарьте еще 2 минуты на противоположной стороне. Внимательно следите за ними, чтобы они не подгорели! Выньте из духовки, смажьте дополнительным соусом, если хотите, и наслаждайтесь соусом / соусом из ранчо или голубого сыра.
последнее обновление 1 октября 2019 г.
Бриттани Поулсон
Как самопровозглашенный гурман, Бриттани любит готовить, печь и, конечно же, есть! Эта любовь к еде привела ее к тому, что она стала зарегистрированным диетологом и блоггером по питанию в Your Choice Nutrition, где она призывает вас вести здоровый образ жизни в своем уникальном стиле.Что касается Бретани, это часто включает ее любимые блюда, такие как свежая клубника или кусок темного шоколада!
Раскрытие информации: Эта статья может содержать партнерские ссылки, означающие, что если вы нажмете на них и купите что-то, мы получим небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Все мнения принадлежат редакции The Cookful.
стать поваром.
Подпишитесь, чтобы получать здесь наши восхитительные электронные письма и получать нашу бесплатную электронную книгу о закусках для фритюрницы!
Большое спасибо за подписку на The Cookful! Пожалуйста, проверьте свою электронную почту на наличие сообщения от меня и доступа к вашей БЕСПЛАТНОЙ электронной книге.
Рецепт крылышек буйвола в медленной плите (Crock Pot)
Крылышки буйвола в медленноварке — идеальная закуска для игровых дней, обедов или праздников. Вашим гостям понравится, насколько простой этот рецепт состоит всего из 4 ингредиентов.
Если вы готовитесь к большой игре и вам нужны вкусные закуски для своих гостей, попробуйте приготовить вкусный Queso Dip , Spinach Artichoke Dip , Bean Dip и пикантный, вкусный буйвол в медленном огне. Крылья.Они такие ароматные, влажные и нежные, что вы можете подавать их каждый день.
МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА КРЫЛЬЯ БУФФАЛО
Если вы поклонник куриных крылышек Буффало и действительно хотите подать большую их партию на вечеринку в игровой день, но у вас есть миллион и одна вещь, которую нужно получить готово до прихода гостей, не волнуйтесь, этот рецепт для вас. Этот простой рецепт Crockpot Buffalo Wings отлично подходит для напряженных дней, потому что вы можете поставить их на слабый огонь утром, и к тому времени, когда вы будете готовы к употреблению, они будут идеальной смесью сырости и хрустящей корочки.У них много времени на приготовление, что отлично подходит для того, чтобы приготовить куриные крылышки в мультиварке, оставить их на слабом огне и заняться повседневными делами.
Кроме того, если вы любите острый соус и используете Суперкубок в качестве предлога, чтобы приготовить соус для буйвола, вам повезло: поскольку вы делаете свой собственный соус для буйвола с нуля, вы можете настроить его так, чтобы горячими, как вы хотите, хотя, если вы сделаете их очень острыми, я бы порекомендовал подавать их с приправой из ранчо, чтобы облегчить боль.Этот соус для крыльев буйвола вкусный и ароматный, что делает его идеальным не только для крыльев. Вы можете приготовить небольшую миску, чтобы обмакнуть в нее стебли сельдерея, морковь или даже чипсы. Я должен признать, что мне больше всего нравится подавать соус Буффало — хрустящие, восхитительные горячие крылышки.
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ С БУФФАЛО:
Если вам понравился этот рецепт липких куриных крылышек в мультиварке и вам нужны еще вкусные угощения для игрового дня, ознакомьтесь с моими рецептами закусок , чтобы получить больше идей.
Куриный соус Буффало
Соус из крылышек Буффало
Сэндвичи с курицей Буффало в медленном приготовлении
Куриный соус медленного приготовления
КАК ПРИГОТОВИТЬ КРЫЛЬЯ БУФАЛО В МЕДЛЕННОМ ПОВРЕЖДЕНИИ
Смешайте ингредиенты для соуса и взбейте в сотейнике это вместе, пока не смешано и не закипает.
Положите курицу в мультиварку и полейте соусом из буйвола.
Готовьте крылышки в мультиварке на медленном огне в течение 4-5 часов.
ВАРИАЦИИ НА КРЫЛЬЯХ CROCKPOT BUFFALO
Специи : Вы можете настроить свой соус в соответствии с вашими предпочтениями. Попробуйте добавить чесночный порошок, коричневый сахар, луковую пудру, кайенский перец, перец или любую другую смесь специй по вашему выбору. Просто не забывайте начинать с небольшого количества и добавлять больше по вкусу: легче добавить больше, и утомительно, что придется выбросить испорченный обед.
Соусы : Вы можете использовать этот же рецепт крылышек буйвола в медленном приготовлении для других вкусов, просто отключите соус.Попробуйте приготовить крылышки, а затем добавить Blue Cheese Dressing или дать им мариноваться в соусе барбекю в течение всего дня.
СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ БУФФАЛЬНЫХ КРЫШЕК МЕДЛЕННОЙ ПОВЕРХНОСТИ
Всегда оставляйте мультиварку на слабом огне, когда оставляете ее на длительное время, и ставьте ее на жаропрочную поверхность, чтобы избежать опасности возгорания.
Не используйте замороженные крылышки буйвола, потому что они добавят слишком много воды в рецепт.
Не используйте целые куриные крылышки, это не одно и то же.
Если вы сами режете куриные крылышки, выбросьте их кончики.
БОЛЬШЕ УДИВИТЕЛЬНЫХ ЗАКУСОВ:
Куриные нежные блюда с буйволом
Супер хрустящие куриные нежные кусочки
Ultimate Spinach Artichoke Dip
Смоки в коричневом сахаре, завернутые в бекон,
ХОРОШОЙ БУКОН?
Сервировка: Не оставляйте крылышки буйвола в медленноварке при комнатной температуре более чем на 2 часа.
Магазин: Для хранения крыльев Buffalo Wings заверните их в полиэтиленовую пленку или поместите в герметичный контейнер. Их хватит на 3 дня.
Заморозка: Вы можете хранить свои крылья Buffalo Wings в морозильной камере до 3 месяцев, прежде чем выбросить их и приготовить еще. Кроме того, не забудьте дать вашим крыльям Buffalo Wings полностью остыть до комнатной температуры, прежде чем помещать их в холодильник или морозильную камеру.
КОГДА ЕСТЬ МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА БУФФАЛО КРЫЛЬЯ БЕЗОПАСНЫ ДЛЯ ЕДА?
Согласно веб-сайту Министерства сельского хозяйства США , когда внутренняя температура куриных крылышек достигает 165 градусов F (73.8 градусов C,) их можно есть. Всегда проверяйте куриные крылышки в самой толстой части, чтобы получить точные показания температуры. Эти простые мультиварки с куриными крылышками не требуют особого ухода, но всегда полезно следить за температурой.
Прикрепить
Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!
Сохранение ярлыка
Крылышки буйвола в медленноварке
Выход: 8 порций
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 3 часа 50 минут
Общее время: 4 часа
Курс: ужин
Кухня: американская
Автор: Сабрина Снайдер
Крылышки буйвола в медленноварке — идеальная закуска для игровых дней, обедов или праздников. Вашим гостям понравится, насколько простой этот рецепт состоит всего из 4 ингредиентов.
Ингредиенты
2/3 стакана соуса Frank’s Red Hot pepper
1/2 стакана несоленого масла
1 1/2 столовой ложки белого уксуса
1/4 чайной ложки Вустерширского соуса
4 фунта куриных крылышек
Инструкции
Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.
Смешайте ингредиенты для соуса в небольшой кастрюле и взбейте их вместе, пока они не смешаются и не начнут пузыриться.
Положите курицу в мультиварку и полейте сверху соусом из буйвола.
Готовьте крылышки в мультиварке на медленном огне в течение 4-5 часов.
Все представленные продукты проверяются нашими редакторами независимо. Когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать комиссию.
Эти крылышки Crock Pot скоро станут вашей новой любимой едой на вечеринках и станут верным выбором для большой игры.
Мы любим куриные крылышки в любом виде: запеченные в духовке, во фритюре, на гриле или хрустящие во фритюрнице.Но эти крылышки Crock Pot — настоящая красота. Они, конечно, легкие, но при этом невероятно нежные и пропитанные дымно-пряным ароматом. Кроме того, они становятся хрустящими в конце, поэтому вам не придется жертвовать идеальной текстурой.
Это определенно идеальная еда для игрового дня, но они всегда приветствуются на любой вечеринке. Да, грязно, но салфетки для этого и нужны. Вы даже можете подать их с хрустящим зеленым салатом на простой ужин. И хотя они не обладают традиционным ароматом буйвола, они все равно хорошо сочетаются со сливочной охлаждающей заправкой из голубого сыра.
Крылья
Когда дело доходит до звездного ингредиента, вы можете использовать для этого рецепта части крыльев, также известные как плоские и друметты, или даже использовать крылышки без костей, но мы предпочитаем целые куриные крылышки на костях для лучшего вкуса и вкуса. максимальная площадь хрустящей поверхности после того, как они загорятся в духовке. И, честно говоря, есть что-то очень приятное в том, чтобы выгрызать каждый клочок нежного мяса прямо от кости.
Метод
Човхаунд
В этом нет ничего особенного, но результаты получаются такими впечатляющими.Вы просто выливаете все ингредиенты соуса в мультиварку, затем добавляете крылышки и перемешиваете, чтобы они покрывались слоем, и оставляете все готовиться в течение четырех часов. Они получатся совершенно нежными и полными аромата.
Чтобы получить красивый хрустящий внешний вид, вы запекаете крылышки в духовке в течение 30 минут после того, как они будут готовы, а тем временем тушите соус с небольшим количеством сахара, чтобы получилась более густая смесь, чтобы снова залить крылышки, когда вы ‘ готовы к употреблению.
Дополнительная литература: Как мыть грязные противни для выпечки
Если у вас мало времени, вы можете использовать тот же трюк, чтобы прикончить партию крыльев Instant Pot; мгновенно приготовьте их, а затем поджарьте в духовке или даже во фритюрнице.(И следуя рецепту крылышек Instant Pot, вы также можете приготовить куриные крылышки из замороженных в мультиварке.)
Соус
Човхаунд
Нам нравятся крылья буйвола, но это приятная смена темпа, менее острая и более дымная, но при этом так же легко соединяемая вместе. Выберите свой любимый острый соус и налейте его в мультиварку вместе с небольшим количеством соевого соуса, усиливающего умами, жидким дымом, маслом, томатной пастой и несколькими приправами (орегано, луковый порошок и чесночный порошок).
Чайная ложка сахара, добавляемая в самом конце, когда вы загущаете соус, чтобы закончить крылышки, помогает сбалансировать дымный, пряный вкус, не делая его слишком сладким. Но как всегда настраивайте все на свой вкус. И наслаждаться!
Crockpot Asian Chicken Wings — ложка не требуется
Pinterest
Facebook
Твиттер
Эти азиатские куриные крылышки в мультиварке не вызывают стресса и их невероятно легко приготовить благодаря надежной мультиварке! Обладая ярким ароматом, эти крылышки невероятно нежные и покрыты восхитительной, вызывающей привыкание липкой, сладкой и острой азиатской глазурью! Эти легкие куриные крылышки, которые приятно лизать, и перед которыми невозможно устоять, всегда будут иметь успех на вечеринке!
Продолжайте читать, чтобы получить простые советы и рекомендации по приготовлению идеальных куриных крылышек в мультиварке! И не пропустите подробные пошаговые фотографии, на которых точно показано, как легко сделать эти азиатские крылышки дома! Ищете более вкусные рецепты крылышек? Попробуйте эти семейные фавориты: запеченные куриные крылышки с солью и уксусом, запеченные хрустящие куриные крылышки по-каджунски и куриные крылышки в джунглях!
Быстрая навигация — содержание
Мультиварка с азиатскими куриными крылышками
Честное предупреждение, эти куриные крылышки в мультиварке вызывают смехотворное привыкание!
Нежные, сочные куриные крылышки, покрытые липкой, сладкой и пряной азиатской глазурью, с падающими костями.Эти крылышки обладают идеальным количеством липкого сладкого тепла, и вы не сможете перестать тянуться к большему!
Эти дерзкие крылышки полны аромата, и их безумно легко приготовить благодаря надежной мультиварке! Положите крылышки в мультиварку, поставьте и забудьте! Поскольку эти крылышки легко приготовить, они идеально подходят для вечеринок, обедов, игровых дней или даже ужина!
Этот рецепт азиатских куриных крылышек включает инструкции, как приготовить пикантные крылышки, липкие крылышки и более хрустящие липкие глазированные крылышки!
Что такое азиатские куриные крылышки?
Азиатские куриные крылышки нежные и липкие по текстуре и сладко-пряные по вкусу.Покрытые неотразимым соусом на основе меда и соевого соуса, эти крылышки вызывают привыкание и идеально подходят для вечеринок!
Азиатские крылышки можно запекать, жарить, жарить или готовить в мультиварке.
Как сделать крылышки в мультиварке?
Крылышки невероятно легко приготовить в мультиварке или мультиварке! Установите, забудьте, и через 2-4 часа у вас будут вкусные крылышки, готовые к употреблению!
Подготовьте крылья. Положите крылышки на чистую рабочую поверхность и промокните бумажными полотенцами.Обильно приправьте крылышки с обеих сторон солью и перцем. Переложите крылья в мультиварку.
Приготовьте соус. В мерной чашке или небольшой миске смешайте все ингредиенты для соуса. Хорошо взбейте, чтобы все перемешалось.
Полить крылышки соусом. Полить крылышки приготовленным соусом и перемешать до равномерного покрытия.
Повар. Накройте мультиварку и готовьте крылышки на медленном огне в течение 3-4 часов или на высокой в течение 2 часов.
Загустеть соус (по желанию). Взбейте кукурузный крахмал с водой и добавьте в мультиварку. Хорошо перемешайте. Накройте мультиварку и готовьте на сильном огне 20-30 минут или пока соус не загустеет. Подавать сразу.
Crisp крылышки (опция). Переложите крылышки на большой противень с решеткой и жарьте, чтобы крылышки стали хрустящими. Подавайте сразу с соусом.
Пошаговые фото, как сделать крылышки в мультиварке или мультиварке:
Как приготовить азиатский соус для крылышек?
Азиатский соус для куриных крылышек приготовить легко и быстро! Вы также можете подавать этот универсальный соус с куриной грудкой, креветками или тофу!
Азиатский соус для куриных крылышек можно приготовить в мультиварке вместе с крылышками или приготовить на плите!
Соус для куриных крылышек Crockpot: В мерной чашке смешайте измельченный чеснок, тертый имбирь, соевый соус, устричный соус, мед, рисовый уксус и шрирача.Хорошо взбейте, чтобы все перемешалось. Полить соусом куриные крылышки в мультиварке. Накрыть крышкой и готовить.
Соус для куриных крылышек на плите: В небольшой кастрюле на среднем или медленном огне смешайте измельченный чеснок, тертый имбирь, соевый соус, устричный соус, мед, рисовый уксус и шрирача. Доведите смесь до кипения. Немедленно убавьте огонь, чтобы поддерживать кипение. Варить, постоянно помешивая, пока соус не загустеет, примерно 3-4 минуты.
Советы по приготовлению лучших куриных крылышек в мультиварке
Следуйте простым советам ниже, чтобы каждый раз идеально запекать крылышки!
Как долго варить крылышки в мультиварке?
Куриные крылышки, приготовленные в мультиварке, получаются нежными и ароматными!
Использование мультиварки для приготовления крылышек займет больше времени, чем запекание или жарка, однако использование мультиварки устраняет скопление масла и жир после запекания!
Куриные крылышки, приготовленные в мультиварке, готовятся примерно 2 часа при высокой температуре или 3-4 часа при низкой температуре.
Убедитесь, что вы используете термометр, чтобы убедиться, что крылышки полностью приготовлены. Термометр мгновенного считывания, вставленный в мясистую часть крыла (вдали от кости), должен показывать 165 градусов по Фаренгейту.
Можно ли приготовить куриные крылышки в мультиварке из замороженных?
Вы можете приготовить куриные крылышки из замороженных в мультиварке! Замороженные крылышки займут от 2 ½ до 3 часов при высокой температуре или 4–6 часов при низкой температуре в мультиварке. Обратите внимание, что приготовление крылышек из замороженных продуктов сделает соус более жидким и водянистым.Для достижения наилучших результатов разморозьте замороженные крылышки на ночь в холодильнике перед приготовлением.
Советы по подаче азиатских куриных крылышек
Ищете интересные способы обслужить свои крылья? Ниже приведены несколько вкусных способов подать и насладиться этим рецептом!
Что подавать с крыльями?
Азиатские крылышки хорошо сочетаются с разнообразными гарнирами. Если вы хотите включить крылышки в меню закусок или насладиться ими в качестве основного блюда на ужин, эти азиатские гарниры дополнят вашу трапезу!
Информация о пищевой ценности крыльев мультиварки
Это рецепт с низким содержанием углеводов и кето-дружественным?
В соусе для азиатских крыльев используется мед и кукурузный крахмал.Чтобы сделать этот рецепт безвредным для кето и низким содержанием углеводов, используйте заменитель коричневого сахара вместо меда и замените кукурузный крахмал на ксантановую камедь.
Это без глютена?
Чтобы рецепт азиатских крыльев не содержал глютена, убедитесь, что вы используете соевый соус марки без глютена или замените соевый соус на тамари. Также убедитесь, что ваш устричный соус не содержит глютена.
Совет: если вы готовите без глютена, убедитесь, что вы всегда читаете этикетки продуктов, чтобы убедиться, что бренды, которые вы покупаете, действительно сертифицированы без глютена!
Приготовление куриных крылышек в домашних условиях не должно быть утомительным, трудоемким или запутанным делом! Установите и забудьте об этих простых куриных крылышках Crockpot !!
До следующей недели, друзья, ура — пальчики оближешь курицу!
XOXO
Cheyanne
Жаждете БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!
Лучший рецепт азиатских куриных крылышек в мультиварке👇
Распечатать рецепт
Рецепт азиатских куриных крылышек в мультиварке
Эти азиатские куриные крылышки в мультиварке легко приготовить и хорошо лизать! Хрустящие, опадающие на кости нежные крылышки, покрытые липкой, сладкой и острой азиатской глазурью, вызывающей привыкание! Эти крылья невероятно легко сделать, и они всегда будут хитом на вечеринке!
2–3 фунта куриных крылышек или друметов (см. ПРИМЕЧАНИЕ)
Кошерная соль и молотый черный перец
2 зубчика измельченного чеснока
1-дюймовый кусок имбиря, очищенного и натертого (ИЛИ 1 чайная ложка молотого имбиря)
1/3 чашки соевого соуса с низким содержанием натрия
1/3 чашки устричного соуса
¼ чашки меда
2 столовые ложки рисового уксуса
1-2 столовые ложки шрирача по вкусу
2 столовые ложки кукурузного крахмала
Дополнительные гарниры: Тонко нарезанный зеленый лук или чеснок, поджаренные семена кунжута, нарезанные листья кинзы, дольки лайма
Инструкции
Подготовьте крылышки: Положите крылышки на чистую рабочую поверхность и промокните насухо бумажными полотенцами.Обильно приправьте обе стороны крыльев солью и перцем. Сбрызните вставку мультиварки антипригарным спреем и добавьте куриные крылышки.
Приготовление соуса: В мерной чашке или небольшой миске смешайте чеснок, имбирь, соевый соус, устричный соус, мед, уксус и шрирача. Приправить по вкусу солью и перцем. Хорошо взбейте, чтобы тщательно перемешать.
Полить соусом куриные крылышки и аккуратно перемешать крылышки, чтобы они покрылись слоем.
Готовка: Накройте мультиварку и готовьте на МАСШТАБЕ в течение 3-4 часов или ВЫСОКОМ режиме в течение 2 часов.(СМ. ПРИМЕЧАНИЕ) Подавайте крылышки прямо из мультиварки, чтобы получить пикантные крылышки, или продолжайте, чтобы получить более липкие или хрустящие крылья.
ДЛЯ КЛЕЙКИХ КРЫЛОК: В небольшой миске взбейте кукурузный крахмал с 2 столовыми ложками воды. Перемешайте смесь в мультиварке (СМ. ПРИМЕЧАНИЕ). Накрыть крышкой и варить на СИЛЬНОМ огне 20-30 минут или пока соус не загустеет.
ДЛЯ CRISPIER STICKY GLAZED WINGS: Выполните шаг 5, описанный выше. Разогрейте духовку до ВЫСОКОГО БРАЙЛА, залейте большой противень алюминиевой фольгой для облегчения очистки.Вставьте решетку для духовки в противень. Воспользуйтесь щипцами, чтобы достать приготовленные куриные крылышки из мультиварки и переложить их одним слоем на решетку. Обжаривайте крылышки 2 минуты, пока соус не начнет карамелизироваться. Достаньте крылышки из духовки и смажьте глазурью. Снова жарьте в течение 2 минут или пока соус не станет карамелизированным, а крылышки не станут золотисто-хрустящими.
Подавать: Процедить соус через мелкоячеистое сито. Украсить крылышки зеленым луком, кунжутом и кинзой.Подавать с соусом и дольками лайма. Подавайте горячим и наслаждайтесь!
Примечания
Если вы используете куриные крылышки, используйте кухонные ножницы или поварской нож, чтобы разделить крылышки на стыках на друметт, плоский и кончик крылышка. Утилизируйте кончик крыла и используйте только друметты и ленточки.
Крылышки готовы, когда мясо легко отделяется от костей. Крылья уменьшатся в размере примерно вдвое.
Если крылышки готовы, приготовьте их по своему вкусу на шаге 5, но вы хотите, чтобы соус загустел.Выньте крылышки из мультиварки ПЕРЕД добавлением смеси кукурузного крахмала и воды. Добавьте смесь кукурузного крахмала, накройте мультиварку и готовьте в соответствии с инструкциями по рецепту.
В этом рецепте можно использовать замороженные куриные крылышки. Замороженные крылышки займут от 2 ½ до 3 часов в режиме ВЫСОКИЙ или 4-6 часов в режиме НИЗКОГО. Обратите внимание, что приготовление крылышек из замороженных продуктов сделает соус более жидким и водянистым. Для достижения наилучших результатов разморозьте замороженные крылышки на ночь в холодильнике перед приготовлением.
Питание
Калорий: 251 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 16 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 63 мг | Натрий: 942 мг | Калий: 167 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 120 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 16 мг | Железо: 1 мг
Запеченный картофель со сметанно-чесночным соусом Друзья, хочу поделиться с вами очень простым, но очень вкусным рецептом, а, скорее, идеей подачи запеченного картофеля.
Думаю, многие из вас пробовали и любят это блюдо, …
Друзья, хочу поделиться с вами очень простым, но очень вкусным рецептом, а, скорее, идеей подачи запеченного картофеля.
Думаю, многие из вас пробовали и любят это блюдо, как люблю его и я ;)
Приятного Вам аппетита!))
Ингредиенты
картофель (крупный или средний)
4-6 шт
растительное масло
4 ст.л.
паприка (сухая)
1 ч.л.
соль (крупная)
0,5-1 ч.л.
сметана
200 г
чеснок
1-2 зубчика
майонез (по вкусу)
30-50 г
сок лимона (по вкусу)
1 ч.л.
зелень укропа, кинзы или петрушки
2-3 веточки
соль
свежемолотый перец
Общая информация
Общее время приготовления
1ч20минут
Активное время приготовления
10минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4-6
Подготовить ингредиенты.
Картофель хорошо вымыть (не очищая от кожуры) и обсушить бумажными полотенцами.В миску налить растительное масло, добавить паприку, соль и перемешать.Хорошо смазать каждую картофелину папричным маслом (удобно это делать руками).
Завернуть картофель в фольгу (каждую картофелину отдельно).
Запекать в разогретой до 180°C духовке, около 60-80 минут, до мягкости (в зависимости от размера картофеля). Наколоть картофелину острым ножом, и если нож входит в мякоть без сопротивления — картофель готов. Приготовить сметанно-чесночный соус.Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.В миске смешать сметану, майонез, чеснок, зелень, добавить, по вкусу, соль, сок лимона, свежемолотый перец и перемешать.
Готовый запеченный картофель освободить от фольги, разрезать картофелину пополам и положить столовую ложку сметанного соуса.Подавать картофель с салатом из овощей и оставшимся сметанным соусом.
Приятного Вам аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Картофель в чесночном соусе — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность
Как приготовить блюдо «Картофель в чесночном соусе»
Растительное масло соединить с мелко нарезанным чесноком.
Укроп измельчить и добавить в соус.
Добавить воду, соль и перец. Хорошо все размешать.
Картофель отварить в мундире, очистить от кожицы и разрезать на половинки.
К картофелю добавить сливочное масло и чесночный соус. Перемешать.
Очень простой и быстрый вариант разнообразия картофеля в мундире. Получается вкусно и пикантно. Я делала из мелкой картошки, но можно готовить и из крупной – на ваш вкус.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Елена
Ингредиенты рецепта «Картофель в чесночном соусе»:
Картофель (12 мелких картофелин или 4 крупных) — 4 шт.
Масло растительное — 20 гр.
Сливочное масло — 50 гр.
Укроп — 10 гр.
Вода — 3 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный молотый — 0.5 ч. л.
Пищевая ценность блюда «Картофель в чесночном соусе» (на 100 грамм):
Калории: 159.7 ккал.
Белки: 1.6 гр.
Жиры: 11.3 гр.
Углеводы: 13.6 гр.
Число порций: 4
Картофель в чесночном соусе — пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Картофель в чесночном соусе»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.
Рецепт картошки по деревенски в духовке с фото
Данный рецепт картошки по деревенски достаточно просто реализовать в домашних условиях, а результат получится ни чуть не хуже чем в макдональдсе.
Начать приготовления картошки стоит с того, что тщательно помыть картофель (если где-то есть повреждения то их надо вырезать). Затем картошины надо нарезать на небольшие, но и не маленькие ломтики, слишком большие не прожарятся, а тонкие подгорят.
После нарезки надо ломтики положить в большую тарелку (а можно и кастрюлю если готовите на большую компанию) добавить специи: розмарин, тимьян и паприку (для цвета). В принципе, можно использовать любые специи по вашему вкусу, но вариант с тимьяном и розмарином всегда получается на отлично. Можно заменить тимьян и розмарин популярной смесью — «прованские травы» которая содержит в себе обе специи и еще несколько других ароматных трав. Затем надо посолить и добавить немного оливкового масла (масло нужно чтобы специи лучше прилипали к ломтикам). После описанных приготовлений картошку выкладываем на противень и отправляем в духовку на 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.
В общем-то на этом рецепт можно закончить, но гораздо вкуснее картофель по деревенски будет с соусом.
Рецепт чесночного соуса
Для приготовления чесночного соуса потребуется сметана, чеснок, соль и черный молотый перец. В небольшую пиалу положите несколько столовых ложек сметаны (подойдет любой жирности), несколько зубчиков чеснока (количество выбирается по желанию — на сколько острый нужен соус — 3-4 зубчика в среднем будет достаточно) надо выдавить через пресс для чеснока. Далее надо добавить соль и немного черного перца, в идеале помолоть его в мельнице прямо в пиалу (так он получается максимально ароматным). Остается только тщательно перемешать и соус готов.
01. Тщательно помытый картофель
02. Картошины режем на ломтики средней толщины
03. Складываем ломтики в большую тарелку и добавляем специи
04. Добавляем немного оливкового масла и перемешиваем
05. Высыпаем все ломтики на противень и распределяем равномерно по всей поверхности
06. Сметана и зубчики чеснока для приготовления соуса
07. Выдавливаем чеснок через чеснокодавилку, добавляем соль и черный перец
08. Тщательно перемешиваем соус
09. Запеченный картофель по деревенски в противне
10. Готовый картофель по деревенски с чесночным соусом
Жареный картофель с чесночным соусом (фото-рецепт)
Картофель доступен каждому человеку круглогодично. Его варят, пекут, жарят, фаршируют, делают картофельное пюре. Но самый идеальный русский гарнир, подходящий ко многим блюдам – мягкий и ароматный жареный картофель. Такое блюдо обожают как дети, так и взрослые, причем, не смотря на высокую калорийность.
Главный секрет жареной картошки – это золотистая хрустящая корочка, что часто бывает проблемой многих кулинаров. Особенно когда жарится картофель в большом количестве, то его довести до готовности не так-то просто. Чтобы получить нужный результат, картошку следует правильно выбрать, подготовить и следовать определенным нюансам при жарке.
Нарезать картофель лучше всего тонкими ломтиками, брусочками, кубиками, соломкой или дольками. Если есть время, то можно его перед жаркой вымочить в холодной воде в течение 30 минут, а затем обсушить. Таким образом, будет больше шансов, что он выйдет хрустящим. Однако следует знать, что замачивание приведет к утрате большей части полезных веществ.
Помните главное — даже если жареная картошка у вас не получится с первого раза, не отчаивайтесь, ведь все навыки и умения приходят с опытом. С каждым разом у вас будет получаться все лучше и лучше. И однажды вы обязательно услышите в свой адрес, что лучшей жареной картошки, чем ваша, они никогда не пробовали… Итак, приступим…
В рецепт приготовления жареного картофеля входят следующие компоненты:
Клубни картофеля – 4 -5 шт.
Свиное сало или жир – для жарки
Соль – по вкусу
Смесь свежемолотых перцев – по вкусу
Майонез – 4 ст.л.
Кетчуп – 4 ст.л.
Чеснок – по вкусу
Как приготовить жареный картофель на сковороде:
Свиное сало или жир порежьте любыми кусочками.
Сковороду поставьте на плиту и отправьте вытапливаться жир.
Картофель очистите, помойте и порежьте тоненькой соломкой не более 8 мм толщиной.
Когда сало вытопится, отправьте в сковороду жариться картошку.
Жарьте картофель до румяного цвета, и только потом приправьте его солью и смесью молотых перцев. Перемешайте, прожарьте еще около 5 минут и убирайте сковороду с плиты.
Пока картошка будет жариться приготовьте соус. Для этого в соусницу налейте поровну майонез и кетчуп, а чеснок очистите от шелухи.
Выдавите в соус через пресс чеснок и хорошо перемешайте.
Подавайте жареный картофель горячим с чесночным соусом. Кушать его можно руками, как картофель фри.
Приятного аппетита!
Рекомендуемые рецепты
Приправа Knorr Картошка по-деревенски со сливочно-чесночным соусом, 28 г
Приправа Knorr Картошка по-деревенски со сливочно-чесночным соусом, 28 г — купить в детском интернет-магазине ВотОнЯ
Санкт-Петербург
Ваш город — Санкт-Петербург?
Да
Выбрать другой город
От выбранного города зависит наличие товара
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ
Северо-Западный
Центральный
Южный
Дальневосточный
Сибирский
Уральский
Приволжский
Северо-Кавказский
Регистрация
Войти
город получения заказа:
Санкт-Петербург
Выберите округ
Северо-Западный
Центральный
Южный
Дальневосточный
Сибирский
Уральский
Приволжский
Северо-Кавказский
или воспрользуйтесь поиском
перейти в:
Каталог детских товаров
Каталог cемейной аптеки
способ доставки:
Наши магазины (розничные покупки и выдача заказов)
Дополнительные пункты выдачи
мой кабинет:
Регистрация
Войти
Приправа Knorr Картошка по-деревенски со сливочно-чесночным соусом, 28 г
Нежная и сытная Картошка по-деревенски со сливочно-чесночным соусом от Knorr – одно из любимых блюд каждои? семьи. Золотистые, слегка поджаренные картофельные дольки в нежном сливочно-чесночном соусе станут отличным поводом собрать близких за одним столом. Рецепт на упаковке!
Летом мы с нетерпением ждем не только первых ягод, но и урожая молодой картошки. Первую картошку можно приготовить всего несколькими способами, но она получается такой нежной, что мы готовы ждать еще один год – до нового урожая.
Продолжение статьи находится под рекламой
Реклама
Предлагаем рецепт картошки, запеченной в духовке, которая получается необычайно ароматной, с хрустящей корочкой.
Вымойте молодую картошку и сварите до полуготовности. Снимите кастрюлю с огня, и посолите воду, в которой находится картофель. Дайте постоять 5-10 минут, слейте жидкость, а картошку обсушите на бумажном полотенце. Картофель должен быть «с сырцой», но мягкий снаружи.
Обсушенный картофель положите на противень, застеленный пекарской бумагой. Щедро посыпьте его зеленью, смешанной с измельченным чесноком. Посолите и сбрызните растительным маслом. Все перемешайте.
Нагрейте духовку до 180-200°С, и запекайте картофель 25-30 минут, до выраженно золотистого цвета. За несколько минут до готовности включите режим обдува, чтобы появилась хрустящая корочка.
Пока картофель в духовке, приготовьте чесночный соус. Сметану смешайте с рубленным зеленым луком и укропом. По вкусу добавьте соль, измельченный чеснок, а также немного майонеза. Если дома нет чеснока, его можно заменить чесночной солью. Все перемешайте, положите тарелку с соусом на полчаса в холодильник.
Соус можно использовать не только с картошкой, но и чипсами, овощами и другими закусками.
Приятного аппетита!
Foto: DELFI
Приправа Knorr На второе Картошка по-деревенски со сливочно-чесночным соусом (27 г)
«> Не является публичной офертой
Производитель:
Бренд:
Knorr (Кнор)
Страна:
РОССИЯ
Вес брутто:
28 г.
Объём:
67 см3.
Штрихкод:
8714100706046
Куплено штук:
239
Остаток:
Описание
Любимое блюдо в каждой семье — картошечка по-деревенски! Золотистые, слегка поджаренные картофельные дольки в нежном сливочно-чесночном соусе станут отличным поводом собрать близких за одним столом.
Запеченный в духовке картофель с лимонно-чесночным соусом
Эти простые, универсальные Картофель, запеченный в духовке с лимоном и чесноком , стали одним из моих любимых блюд. Нежный, разрезанный пополам молодой картофель идеально запекается в восхитительном лимонно-чесночном соусе!
ДЕТСКИЙ КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ПЕЧИ
Я люблю картофель в любом стиле, но в последнее время из-за прохладной осенней погоды я жарил все подряд! Конечно, классический печеный картофель — всегда хороший вариант, но иногда мне хочется чего-то особенного, чуть более ароматного…
Откройте для себя этот чудесный жареный молодой картофель! С их особым соусом из бульона, оливкового масла, лимона, чеснока и сушеных трав, они действительно поражают воображение — из тех гарниров, которые бросают вызов! И их очень легко сделать; нарежьте картофель, выложите его в форму для запекания, полейте картофель лимонно-чесночным соусом и запекайте.
ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА
Детский картофель: Примерно 2 фунта, разрезанный пополам. Картофель большего размера, нарезанный небольшими кусочками, можно заменить.
Овощной или куриный бульон: Я использую бульон с низким содержанием натрия.
Оливковое масло: Экстра вирджин будет иметь самый острый вкус, но более легкие оливковые масла тоже хороши.
Лимоны: Вам понадобится сок трех лимонов и цедра одного.
Свежий чеснок: Около шести зубчиков свежего чеснока, очищенных и измельченных или пропущенных через чесночный пресс.
Сушеный тимьян и орегано
Паприка: Это блюдо лучше всего с обычным перцем, а не с копченым или острым перцем.
Соль и перец
Нарезанная свежая петрушка: Для украшения.
КАК НАРЕЗАТЬ ДЕТСКИЙ КАРТОФЕЛЬ
Несколько хитростей, как правильно нарезать картофель для запекания:
Во-первых, убедитесь, что картофель хорошо очищен! Не зря говорят: «грязный, как немытый картофель»! Картофель естественным образом растет в почве, и даже после мытья и упаковки для продажи он обычно все еще имеет слой мелкой крупы и грязи, который необходимо счистить чистой кухонной салфеткой (или щеткой для мытья овощей) и теплой водой.
Во-вторых, решите, чистить картошку или нет. Я всегда очищаю красновато-коричневые сорта картофеля, но для картофеля с тонкой кожицей, такого как Yukon Gold, Baby Red и простого белого картофеля, я, как правило, оставляю кожицу.
Наконец, нарежьте картофель до нужного размера. Золотое правило — убедиться, что все кусочки картофеля примерно одинакового размера. Для этого рецепта это примерно 1,5 дюйма или половинки, если вы используете молодой картофель.
КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ПЕЧИ
Нарезать картофель: Следуя приведенным выше советам, вымойте, очистите (или нет!) И нарежьте картофель.Выложите их в форму для запекания 9 × 13.
Взбейте вместе ингредиенты соуса: Взбейте в миске бульон, оливковое масло, лимонный сок и цедру, чеснок и приправы. Полить картофелем и перемешать, чтобы покрыть его слоем.
Накройте и запекайте: Накройте форму фольгой и запекайте при температуре 350 atF в течение 50 минут, помешивая в середине времени приготовления.
Откройте крышку и завершите выпечку: Снимите фольгу и запекайте еще 10 минут или до тех пор, пока не станет мягче вилкой.Достаньте из духовки и попробуйте соль и перец.
Украсить и подать! Картофель можно подавать как есть или переложить шумовкой на сервировочное блюдо. Подавайте соус в соуснике или другом небольшом блюде.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ
Не знаете, что подать с запеченным в духовке картофелем? Вот несколько идей!
КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ ЛЕСТНИЦЫ
Хранить остатки в плотно закрытых контейнерах или отдельными порциями, запечатанными в пластиковые пакеты для пищевых продуктов, в течение 3-5 дней.
Не рекомендуется замораживать эти остатки, так как вкус и текстура могут ухудшиться.
Еще рецепты с картофелем
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
Инструменты, используемые в этом рецепте
Распечатать
Жареный картофель в духовке с лимоном и чесноком
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 50 минут
Вкусный и пикантный гарнир из запеченного в духовке детского картофеля в свежем лимонно-чесночном соусе.
Инструкции
Разогрейте духовку до 350˚F.
Нарежьте картофель и выложите его в форму для запекания 9×13; отложить.
В миске взбейте бульон, оливковое масло, лимонный сок, цедру лимона, чеснок, тимьян, орегано, перец, соль и перец.
Полить картофель; размешайте как следует.
Крышка с фольгой.
Запекайте в течение 50 минут, помешивая в середине приготовления.
Снимите фольгу и продолжайте жарить еще 10 минут или до готовности.
Вынуть из духовки.
Попробуйте соль и отрегулируйте соответственно.
Украсить свежей петрушкой и подавать с соусом для сковороды.
Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.
Рецепт ближневосточного чесночного соуса
Ух ты! КАРТОШКА! Кто знал? Большое спасибо! Это ОПРЕДЕЛЕННО заставило меня перестать ходить в местный ресторан, где нормируют, сколько чесночного соуса вы получите с лавашем! Это определенно ЛУЧШЕ! Определенно храню в коробке с рецептами.:-)
Чесночный соус был замечательным! На ужин приготовили куриные шаурмы, и они стали хитом! Картофельный ингредиент был великолепен! Буду регулярно использовать этот рецепт в будущем! Спасибо!
Я вырос в районе, где проживает более миллиона жителей Ближнего Востока.Излишне говорить, что я съел много чесночного соуса. Я только что приготовил это и не могу перестать есть! Это абсолютно ресторанное качество, но без всего типичного масла. Это будет постоянным в моем доме. Спасибо!
Я так рада, что нашла этот рецепт !!! Никогда за миллион лет я не подумал бы, что картофель включен в этот чесночный соус.Я всегда прошу дополнительных в ресторанах, и они дают мне 2 крошечных контейнера. Больше нет, теперь у меня в холодильнике всегда есть своя.
Это лучший и самый простой рецепт домашней томеи на свете! На вкус он точно такой же, как у меня дома, и в нем нет проблем. Я бы дал этому сто звезд, если бы мог.
Это было очень хорошо. У меня не было красновато-коричневого картофеля, поэтому я просто использовал то, что у меня было. В следующий раз я бы добавила меньше лимона. Я думаю, что это было бы потрясающе, если бы добавить немного голубого сыра поверх стейка. Еще я люблю его смешивать с хумусом. Попытайся!
Очень вкусно и по-разному.Слово совета; не кладите картофель прямо в блендер (я думал, это сработает). Сначала просто разомните их, иначе блендеру будет сложно
Это было удивительно!! У меня было это пару раз в Гонконге, и я всегда хотел это сделать. Это было почти то же самое, но я бы добавил больше чеснока и использовал меньше лимона, чтобы действительно почувствовать вкус чеснока.
В результате получилась текстура слишком переработанного картофельного пюре … более липкая, чем сливочно-почти пушистый чесночный соус, который я ел в ливанских ресторанах. Тем не менее, я открыт для предложений, и он успешно служит цели сверхчесночной приправы. К тому же он выглядел гораздо менее устрашающим, чем тум. Я добавлял масло МЕДЛЕННО, и картофельное пюре было хорошо охлажденным при добавлении.
Сливочно-чесночный картофель с тимьяном — Rasa Malaysia
Сливочно-чесночный картофель с тимьяном — лучший и самый простой картофель с чесночным тимьяном в масляно-сливочном соусе. Идеальный гарнир.
Недавно я ел этот сливочно-чесночный картофель с тимьяном в буфете в отеле. Он был настолько хорош, что мне пришлось сделать снимок и записать ингредиенты, чтобы я мог приготовить его дома и поделиться рецептом с вами.
Этот сливочно-чесночный картофель с тимьяном — замечательный гарнир на любой случай. Представьте себе золотисто-коричневый картофель с волдырями на кожуре, пропитанный сливочно-маслянистым пикантным соусом с ароматом тимьяна.
Это действительно аппетитно и хорошо сочетается с чем угодно.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
Для достижения наилучшего результата обязательно готовьте блюдо на чугунной сковороде. Обычная сковорода тоже подойдет, но чугунная сковорода — идеальный вариант, так как она придает блюду землистый оттенок.Сначала готовьте картофель, пока кожица и внутренняя часть не станут золотисто-коричневыми.
Сделайте сливочный соус из сливочного масла, куриного бульона и жирных сливок. Готовьте на медленном огне и тушите, пока картофель не сварится.
Подавайте это с любым протеином, сбрызните сливочным маслом и жирным сливочным соусом простую пасту или спагетти, и у вас будет самая вкусная еда. Эта картошка пойдет быстро, уверяю вас!
5 секретов до 20-минутного ужина
Получите хитрости для быстрого и легкого питания!
Доходность: 3 человека
Картофель с чесноком и тимьяном со сливками — лучший и самый простой картофель с чесночным тимьяном в масляно-сливочном соусе.Прекрасный гарнир!
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 20 минут
Состав
1 столовая ложка оливкового масла
1 фунт (0,4 кг) детского картофеля, очищенного и разрезанного пополам
2 столовые ложки несоленого сливочного масла
6 зубчиков чеснока, очищенных
2/3 стакана куриного бульона
3 столовые ложки сливок для взбивания
6 веточек тимьяна
1 щепотка соли или по вкусу
1 щепотка сахара
2 щепотки кайенского перца
Инструкции
Нагрейте сковороду (предпочтительно чугунную) на сильном огне.Когда сковорода полностью нагреется, добавьте оливковое масло. Готовьте картофель кожицей вверх, пока он не станет золотисто-коричневым. Переверните картофель и обжарьте кожуру, пока она не станет коричневой. Отодвиньте картофель в сторону от сковороды и добавьте масло и чеснок. Обжарить чеснок 30 секунд.
Добавьте куриный бульон, взбитые сливки и тимьян. Уменьшите огонь и тушите картофель, пока он не будет готов, примерно 10 минут. На медленном огне переверните картофель.Добавьте соль, сахар и кайенский перец, хорошо перемешайте. Выключите огонь и сразу подавайте.
Информация о питании
Размер порции
3 человека Количество на порцию Калорий 293 Всего жиров 18 г Насыщенные жиры 9 г Холестерин 41 мг Натрий 221 мг Углеводы 30 г Волокна 4 г Сахар 2 г Белки 4 г
Картофель с чесноком и сливками | Сладкое карамельное воскресенье
Опубликовано: · Изменено: автор: Adrianne · Этот пост может содержать партнерские ссылки ·
Картофель с чесноком и сливками — это очень легкий гарнир , с которым можно подавать почти ЧТО-НИБУДЬ! Этот рецепт сливочного картофеля , наполненный чесноком, зеленью и сыром, представляет собой совершенно восхитительный способ приготовления жареного картофеля!
Курица с лимоном и чесноком в медленноварке, запеканка из говяжьего фарша и наши куриные крылышки — все это восхитительные рецепты ужина, которые можно подавать или сочетать с гарниром, например, кожицей с жареным картофелем или картофельным пюре с хреном.
Запекание в духовке Картофель в сливочном соусе с тимьяном и розмарином — новый уровень ВКУСНОСТИ!
Этот сливочно-чесночный соус представляет собой замену традиционного жареного картофеля с маслом и травами. Чтобы приготовить отдельные порции картофеля, попробуйте рецепт «Картофель в жестяной кексе». Или супер хрустящий картофель, жареный картофель с утиным жиром.
Что на ужин? Эти рецепты есть!
Как приготовить сливочный картофель с чесноком с нуля?
Чтобы приготовить чесночный картофель со сливками, мы начинаем с нарезания картофеля кубиками.
Затем мы делаем соус из чесночных трав, смешанный с сыром и сливками. Затем мы помещаем все это в сковороду и запекаем в духовке в течение часа.
Картофель — идеальный гарнир , поскольку он дополняет все белки, такие как свинина, курица и рыба!
Если вы помните из нашей «Кожи на жареном картофеле», иногда вам не хочется тратить силы на чистку картофеля! То же самое и для этого рецепта. Держите скины на и сделайте время подготовки БЫСТРЫМ!
Сливочно-чесночный картофель, ингредиенты
Ингредиенты для этого рецепта показаны на фото ниже, их легко найти, и каждый из них привносит уникальный аромат в блюдо.
Как видите нам нужно:
картофель мытый
кремовый
чеснок
сыр пармезан
розмарин
тимьян
сушеный лук
соль и перец
петрушка
Мы собираемся очистить чеснок, отрезать кончики и положить целые зубчики в сливочный соус. Восхитительно !!
Что хорошо сочетается со сливочно-чесночным картофелем
Это самый универсальный гарнир, который вы можете приготовить!
Наш жареный картофель в сливочном соусе с чесноком и зеленью идеально подходит к:
стейк
курица
свинина
рыбы
сосиски
Куриные крылышки
Время приготовления кажется долгим, так как блюдо находится в духовке 60 минут.Но каждая секунда того времени стоит того, когда вы пробуете сырный вкусный картофель!
К тому же, как только вы поставите их в духовку, вы позволите ему готовить!
ПРОСМОТРЕТЬ ПО:
Комфортная еда Семейное избранное Быстрые и простые рецепты
Пошаговый жареный картофель с чесноком и сливками
Шаги, которые нам необходимо предпринять, показаны на фотографиях ниже. Все они супер-лёгкие!
нарежьте картофель ножом (фото 1)
Удалите кожицу и твердый конец луковиц чеснока (фото 2)
начните приготовление соуса, добавив сливки в емкость для смешивания (фото 3)
залить луковицы чеснока (фото 4)
Ищете свежие рецепты в блоге? Кликните сюда!
Для сливочно-чесночного соуса
добавить соль и перец в сливки и чеснок (показано на фото 5)
, затем сушеный лук (показано на фото 6)
тимьян (показано на фото 7)
и розмарин (показано на фото 8)
Мини-венчик или вилка — идеальный способ смешать ингредиенты для соуса, так как вы можете их постоянно взбивать.
добавить сыр пармезан (показано на фото 9)
взбейте вместе, чтобы завершить процесс приготовления соуса (показано на фото 10)
Сковорода или форма для запекания с маслом (показано на фото 11)
переложить картофель в блюдо (показано на фото 12)
Самые популярные рецепты можно посмотреть в блоге прямо здесь!
Используйте немного масла для спрея, но не слишком много, так как оно может сделать сливочный соус слишком маслянистым, если его избыток.
Разложите картофель на сковороде (фото 13)
влить сливочно-чесночный соус (фото 14)
протолкните любой картофель, не покрытый жидкостью, чтобы он был покрыт всем (фото 15 и 16)
Картофель в духовке под сливочно-чесночным соусом
Чтобы отправить блюдо в духовку, делаем последние 4 шага.
посыпать сверху ½ сыра пармезан (фото 17 и 18)
накрыть сковороду фольгой и готовить 30 минут под крышкой (фото 19)
снимите фольгу и готовьте последние 30 минут (фото 20)
Дайте остыть в течение нескольких минут (за это время соус загустеет) , а затем посыпьте свежемолотой петрушкой!
Этот рецепт хранится в холодильнике несколько дней после приготовления.Вы можете разогреть его и подавать к ужину как легкие остатки!
Что подавать со сливочно-чесночным картофелем:
Это блюдо можно подавать как гарнир ко многим рецептам. Вот несколько простых вариантов:
Наслаждайтесь универсальностью подачи этого картофельного гарнира с вашим любимым рецептом ужина!
Сливочно-чесночный картофель краткая информация: О рецепте:
моя сковорода 26 см (или 10 дюймов)
это вегетарианский рецепт
мы используем примерно 6 средних и крупных картофелин
Картофель белый мытый
используем 2 полные головки чеснока
Часто задаваемые вопросы о запекании картофеля в сливочном соусе
опрыскиваем сковороду или форму для запекания растительным маслом
Духовку необходимо предварительно разогреть перед добавлением картофеля
это отличный гарнир, так как он универсален
это рецепт EASY
Вот быстрые и простые рецепты, по которым ужин будет БЫСТРО!
Приготовление сливочно-чесночного картофеля в духовке Советы профессионалов:
Эти дополнительные советы помогут вам освоить этот картофель с первого раза:
моя сковорода 26 см или 10 дюймов, используйте этот размер меньше, а не больше, так как жидкость не покроет картофель
картофель необходимо покрыть сливочным соусом (полностью)
при приготовлении соуса смешайте все ингредиенты в кувшине и взбейте, чтобы травы тщательно перемешались.
накройте сковороду или противень для первых 30 минут приготовления
Откройте сковороду или противень для последних 30 минут приготовления
Дайте остыть в течение 5 минут, пока соус не загустеет
держать в духовке до подачи
Вы можете посмотреть самые популярные рецепты в блоге прямо здесь!
Могу я приготовить этот рецепт на день вперед?
Совершенно верно! Вы можете приготовить этот рецепт накануне (особенно хорошо для барбекю !!) и хранить его накрытым в холодильнике.
Он очень хорошо разогреется и может храниться 2-3 дня для остатков.
Вам нужно будет разогреть его, поскольку он «застывает» в холодильнике, и его лучше всего подавать ГОРЯЧИМ!
Найдите нас на Facebook, нажав на эту ссылку
Подавайте картофель с мясом, — с простым салатом и рыбой или с блюдом из курицы.
Этот рецепт представляет собой отличную альтернативу традиционной картофельной выпечке, когда вам нужно очистить картофель и затем нарезать его на кусочки мандолиной.
Так же, как наши хрустящие картофельные пюре и картофельное пюре с хреном, нет предела множеству блюд, которые они дополняют!
PIN и сохраните этот рецепт на потом!
Картофель с чесноком и сливками
Картофель с чесноком и сливками — это гарнир, который можно подавать к ВСЕМУ! С чесноком, зеленью и сыром этот рецепт сливочного картофеля — простой способ запекать картофель!
Разогрейте духовку до 180 ° C / 350-375 ° F / Gas Mark 4-5
Используйте нож и разделочную доску, чтобы нарезать картофель кубиками
Очистите чеснок, удалите кожуру и срежьте твердый конец луковиц
Сбрызните 26-сантиметровую или 10-дюймовую сковороду (или форму для запекания) растительным маслом
В мерном кувшине смешайте сливок, чеснок, сушеный лук, розмарин, тимьян, соль, перец и ½ сыра пармезан , тщательно перемешайте венчиком.
Переложите нарезанный кубиками картофель на сковороду или сковороду
Залейте сливочно-чесночным соусом и проследите, чтобы все кусочки картофеля оказались под жидкостью
Посыпьте сверху оставшимся сыром пармезан
Накройте форму для выпечки альфойлом
Выпекайте 30 минут, затем используйте духовку, чтобы удерживать форму и снимать фольгу, запекайте еще 30 минут
Тестовый картофель готовится с использованием шампур вставьте в картофель и убедитесь, что он легко проходит без сопротивления.
Выньте из духовки, используя противень, и дайте остыть в течение 3-5 минут, пока соус загустеет (естественным образом)
Украсить свежей нарезанной петрушкой
Примечания
Примечание 1 Для этого рецепта я использовал стандартный беленый картофель
Примечание 2 Когда чеснок готовится в сливочном соусе , он становится мягким и нежным.Это просто неотразимо !!
Note 3 Сушеный лук экономит время и слезы! Найдите его в отделе специй в супермаркете вместе с другими травами. Он НАСТОЛЬКО прост в использовании и не требует очистки лука, снятия кожуры и нарезки, чтобы получить уникальный луковый аромат.
Note 4 Размер столовой ложки для Австралии составляет 20 мл. Это немного больше американского, объемом 15 мл.
Примечание 5 Мы используем стакана сыра пармезан В соусе и стакана пармезана Сверху картофеля, всего ½ стакана в рецепте.
Питание
Калорий: 503 ккал | Углеводы: 31 г | Белок: 9 г | Жиры: 39 г | Насыщенные жиры: 24 г | Холестерин: 143 мг | Натрий: 182 мг | Калий: 723 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 1535 МЕ | Витамин C: 32 мг | Кальций: 203 мг | Железо: 2 мг
Вы приготовили этот рецепт? Поделись в Instagram! Я рад, когда готовишь мои рецепты! Отметить @sweetcaramelsunday
Картофель, возможно, самый простой в приготовлении гарнир , и его универсальность говорит о его популярности!
Это блюдо призвано отличаться от стандартного жареного картофеля, что дает вам новый восхитительный способ запекать картофель в духовке.
Приготовьте свой любимый протеин, немного чесночного картофеля со сливками, и все готово.
Пойте мне, если у вас есть вопросы. Я, вероятно, буду сидеть перед своей духовкой и смотреть, как что-то готовится и пузырится.
Я отсортировал ваши стороны, и у вас есть обед на столе!
Адрианн xx
СВЯЗАННЫЕ РЕЦЕПТЫ: Запеканка из говяжьего фарша Куриные крылышки с медом и соевым соусом Мультиварка Цыпленок с лимоном и чесноком
Комфортная еда Рецепты ужинов Рецепты гарниров
Испанский жареный картофель с чесночным соусом без масла
Я так люблю картофель, что люблю покупать его в биг-бегах.В прохладном месте они могут прослужить довольно долго. Что еще более важно, они настолько универсальны, что независимо от ситуации приготовить еду на основе окорочков несложно. Одна из моих любимых закусок — это испанский жареный картофель без масла, который подается с ярким чесночным соусом. Пьете ли вы Риоху или нет, это лучшая еда для души.
Советы по приготовлению идеального картофеля
Если вы один из тех, кто владеет фритюрницей, получить хрустящий картофель несложно.Я решил не покупать один, а вместо этого полагался на несколько проверенных и проверенных методов приготовления, чтобы получить отличный результат. Да, это займет немного больше времени, но не настолько, чтобы говорить о нем.
Лично мне нравится хрустящая снаружи и сливочная внутри. Во многом этот результат зависит от сорта картофеля, который вы используете. Некоторые виды картофеля просто более крахмалистые, чем другие. Лучший картофель фри сначала варят, а затем готовят, будь то в духовке или фритюрнице. Это происходит, пока духовка нагревается, поэтому вы видите, что там сохраняется время.Картофель не нужно готовить полностью, всего 10 минут или около того, в зависимости от размера кусков. Еще одна хитрость — добавить соль в смесь маринада, чтобы она пригорела на коже. Без жира, чтобы захватить кристаллы соли, они просто отскочат, если вы попытаетесь приправить их из духовки.
Если в вашей духовке есть конвекционный вентилятор, сейчас самое подходящее время для его использования. В противном случае можно будет хорошо поесть и перевернуть один или два раза.
Что насчет чесночного соуса?
Учитывая мои алкогольные напитки, мой любимый способ съесть картофель фри — это окунуть его в майонез, а еще лучше — в айоли.Есть что-то в жирном привкусе майонеза, который просто любит картофель. Но этот соус, который я придумал? Чертовски хорошая альтернатива. Он имеет всю чесночную щелку и кремовую консистенцию майонеза, чтобы сделать это суп сытным. Он также готовится из ингредиентов, которые у меня обычно есть под рукой, и на его приготовление уходит всего несколько секунд.
Пока вы занимаетесь этим, я настоятельно рекомендую сделать большую партию этого соуса. Простой овощной обед на пару может стать отличным выбором, если его окунуть в этот соус.
Состав
2 фунта картофеля, нарезанного кусочками размером 1 дюйм
2 столовые ложки хересного уксуса
2 столовые ложки кукурузного крахмала или аррорута
1 чайная ложка копченого перца
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки чесночного порошка
Чесночный соус:
3 измельченных зубчика чеснока
3 столовые ложки хумуса
3 столовые ложки тахини
2 столовые ложки лимонного сока
1/2 чайной ложки соли
2-3 столовые ложки воды
1/2 стакана тофу — необязательно для более густого соуса
Инструкции
Разогрейте духовку до 425 градусов и приготовьте противень.
Положите нарезанный картофель в кастрюлю среднего размера и залейте водой на 2 дюйма. Добавьте в воду 2 чайные ложки соли и доведите до кипения. Варите на медленном огне 10 минут, пока картофель не станет мягким, но не мягким. вставлен, но с небольшим сопротивлением. Слить.
В большой миске смешайте хересный уксус, кукурузный крахмал, копченую паприку, соль и чесночный порошок. Перемешайте, чтобы добавить кукурузный крахмал и растопить соль.
Добавьте теплый картофель и перемешайте, чтобы он покрылся смесью. Дайте ему постоять одну минуту, затем снова перемешайте.Выкладываем картофель на противень. Поверните их так, чтобы были видны большинство краев. Поставить в духовку на 25-30 минут до хрустящей корочки.
Для приготовления чесночного соуса:
В блендере смешайте чеснок, хумус, тахини, лимонный сок, чесночный порошок, соль и воду. Если вы предпочитаете более густой соус, добавьте тофу и перемешайте.
Когда картошка будет готова, подавать на блюде. Сверху выложите коктейль из копченой паприки и немного петрушки. Подавать с чесночным соусом.
Банкноты
Не стесняйтесь удвоить рецепт сливочного чеснока. Он отлично сочетается с зерновой посудой, овощами на пару или с друзьями. Хорошие друзья, которые не против чесночного дыхания.
Картофельное пюре с коричневым маслом и чесноком
Картофельное пюре с коричневым маслом и чесноком — восхитительно пикантный гарнир, который идеально подходит для праздничного обеда или семейного отдыха в любое время года. Это картофельное пюре со сливочным золотым картофелем Юкон и богатым коричневым маслом шалфеем и чесночным соусом обладает достаточным вкусом, чтобы стоять само по себе, но при этом является отличным дополнением к вашей любимой подливке для сковороды.
Картофельное пюре с коричневым маслом и чесноком отлично передает разногласия в моей душе, любящей пищу. С одной стороны, я любитель мяса и картофеля со средне-западными / южными корнями.
С другой стороны, шеф-повар, вдохновленный Калифорнией и Орегоном, говорит, что картофель имеет гораздо больший потенциал, чем обычное пюре. К счастью для меня, этот картофель олицетворяет и то, и другое, и совсем не обычный.
В то время как мы начинаем с юконского золота или белого картофеля, чтобы сделать наше основное пюре, настоящее удовольствие от этого картофеля — в соусе.Точнее, коричневый масляный шалфей и чесночный соус. Не волнуйся! Поджарить масло проще, чем кажется, и я расскажу вам несколько основных шагов ниже.
Делаете ли вы большой праздник на Пасху, Рождество или День Благодарения; проведение дня рождения или юбилея; или просто еженедельно устраивая семейный обед, это картофельное пюре с чесноком подойдет и может даже привлечь внимание.
Картофель
Для всех моих рецептов картофельного пюре я использую золото Юкон или белый картофель.Я считаю, что красновато-коричневый картофель, хотя и отлично подходит для запекания и запекания, просто не придает той кремовой текстуры, которую вы получаете от шелковистой мякоти этих сортов с тонкой кожицей.
Если говорить о тонкой кожуре, кожица на этом картофеле позволяет пропустить этап очистки, не оказывая заметного влияния на конечный продукт.
[оптинформ]
Примечание: Красный картофель имеет такую же кожу и мякоть, что и золотой и белый картофель Юкон, упомянутые выше, но когда его растирают с кожицей, кожица выделяется.Общая текстура похожа, поэтому, если вы не возражаете против вариаций цвета, вы можете использовать красный картофель как синонимы с большинством рецептов, требующих юконского золота или белого картофеля.
Как приготовить идеальное картофельное пюре:
Нарежьте картофель кубиками размером примерно 1 дюйм. Слишком мало, и они будут затоплены водой, слишком большие, и их готовят вечно.
Воду для картофеля не нужно предварительно кипятить. Положите нарезанный картофель в кастрюлю и залейте 1 ″ холодной водой.
Картофель можно нарезать заранее, за 24 часа. Поместите их в емкость с крышкой, залейте водой и поставьте в холодильник до кипения.
После того, как картофель закипит, убавьте огонь и варите на медленном огне, пока вилка не станет мягкой.
Для картофеля с небольшими кусочками: не снимайте кожуру и используйте ручной измельчитель.
Для картофеля высшего качества: снимите кожуру и обработайте миксером с насадкой-лопастью.
Чесночная паста
Чесночная часть этого картофельного пюре с коричневым маслом и чесноком производится из чесночной пасты.Это секретный ингредиент, который делает коричневый масляный шалфей и чесночный соус неотразимым. Это также значительно упрощает приготовление правильного соуса, не имея большого опыта в приготовлении коричневого масла.
Шаги по приготовлению чесночной пасты довольно просты. Раздавить и очистить зубчики чеснока. Измельчите, посыпьте солью, затем с помощью лезвия ножа измельчите чеснок до состояния пасты.
Видео ниже демонстрирует этот метод. Вместо того, чтобы ваша разделочная доска скользила, как моя, обеспечьте безопасность рабочего места, подложив под разделочную доску влажное бумажное полотенце, чтобы оно оставалось на месте.
Приготовление коричневого масла
Если вы не знакомы с коричневым маслом, это может просто потрясти ваш мир. Это однокомпонентный соус с богатым ореховым вкусом, который достигается путем нагревания сливочного масла на среднем или слабом огне до тех пор, пока вода не испарится и сухие вещества молока не станут поджаренными. Вот как это исправить.
Используйте сковороду светлого цвета, чтобы можно было видеть поджаривающиеся твердые частицы молока. Вы не можете остановить их горение, если не видите, как это происходит. Когда вы почувствуете его запах, будет слишком поздно.
Процесс происходит быстро, так что не уходите от него.
Соус будет сначала вспениваться. Это кипящая вода. (Изображение 1)
После того, как вода выкипит, масло начнет шипеть, а твердые вещества молока начнут подрумяниваться. Верх соуса будет пенистым. (Изображение 2)
Взбалтывайте или перемешивайте масло каждые пару секунд, наблюдая, пока не появится коричневый цвет и не спадет пена. Вы поймете, что готово, когда сухое вещество молока станет темно-коричневым, а запах приобретет ореховый аромат.(Изображение 3)
Немедленно снимите его с огня, чтобы предотвратить ожог.
Чтобы превратить коричневое масло в коричневый сливочно-шалфейно-чесночный соус, добавьте пасту из шалфея и чеснока, как только снимите коричневое масло с огня. (Изображение 4) Шалфей и чеснок обжариваются примерно за 30 секунд, и их масла попадают в соус.
В моем тестировании использование измельченного чеснока или большего размера на этом этапе привело к получению сырых кусочков чеснока. Добавление этих кусочков ранее дало равное количество недоваренных кусочков чеснока, обожженного масла и всего остального.Использование вместо этого чесночной пасты привело к более стабильным результатам.
Рекомендуемые кухонные принадлежности
Мы участвуем в партнерской программе Amazon Services LLC. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Дополнительные рекомендуемые кухонные принадлежности можно найти на моей странице Kitchen Essentials .
Картофельное пюре с коричневым маслом и чесноком
Картофельное пюре с коричневым сливочным маслом и чесноком с орехово-коричневым маслом шалфея и чесночным соусом станет идеальным дополнением к вашему столу на праздниках, особых случаях или просто в будний день.Если у вас остались остатки, поместите их в контейнер с крышкой и храните в холодильнике в течение 1–3 дней. Нагрейте на плите, разбавляя молоком по мере необходимости, чтобы получить нужную консистенцию.
На День Благодарения попробуйте их с грудкой индейки, покрытой корочкой из лесных орехов, или сочетайте их со свиными отбивными и горчичным соусом из лука-шалота вместе с кричащей зеленой фасолью на сковороде для полноценного обеда. Более вкусные гарниры смотрите в сборнике рецептов гарниров.
Если вам нравится этот рецепт, поставьте ему ПЯТЬ ЗВЕЗД и поделитесь с друзьями!
Состав
2 фунта картофеля Юкон Голд
6 листьев свежего шалфея — мелко нарезанные
4 зубчика чеснока
5 столовых ложек сливочного масла
1/3 стакана 2% или цельного молока
1 чайная ложка соли
Инструкции
Сварить картофель
Вымойте картофель, очистите, если хотите, нарежьте кусочками по 1 дюйм и выложите на дно сковороды емкостью 3 литра.Добавьте холодную воду, чтобы картофель был на один дюйм.
Поставить картофель на средний огонь, накрыть крышкой и довести до кипения. После закипания уменьшите огонь до среднего и тушите, пока картофель не станет мягким, примерно 15 минут.
Пока картофель варится, измельчите шалфей, сделайте чесночную пасту и коричневое масло.
Плоским лезвием ножа растолочь соль в чесноке, сложить, измельчить и снова размять, повторяя, пока не образуется паста.Отложите в сторону.
Приготовьте коричневое масло
Поставьте светлую сковороду на средний или слабый огонь и добавьте сливочное масло. Сливочное масло растает и вспенивается.
После того, как начальная пена утихнет, продолжайте готовить, помешивая или взбалтывая сковороду каждые несколько секунд, пока твердые частицы молока не станут коричневыми с ореховым ароматом.
Немедленно снимите сковороду с огня и добавьте пасту из шалфея и чеснока. Масло зашипит и снова вспенится, когда остаточный огонь поджарит шалфей и чеснок.Оставьте коричневое масло, шалфей и чесночный соус на сковороде, чтобы они остыли.
Размять картофель
После того, как картофель станет мягким, используйте дуршлаг, чтобы слить жидкость — не смывать. Верните картофель в сковороду * и разомните.
Добавьте коричневое масло, молоко и оставшуюся соль (при необходимости) к картофелю и перемешайте, чтобы все перемешалось. Подавать сразу же или накрыть крышкой и согреться.
Банкноты
* Если вы предпочитаете размять картофель с помощью миксера, а не ручного измельчителя, поместите высушенный картофель в чашу миксера.Используйте насадку с лопаткой, чтобы размять картофельное пюре, затем добавьте коричневое масло, молоко и соль по вкусу.
Информация о питании:
Выход: 4
Размер порции: 1 Количество на приём: Калорийность: 355 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 10 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 40 мг Натрий: 727 мг Углеводы: 50 г Волокно: 5 г Сахар: 4 г Белки: 7 г
Информация о питании автоматически рассчитывается Nutritionix и предназначена только для общих информационных целей.Для получения наиболее точной информации рассчитайте, используя выбранные вами бренды и точные размеры.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram и не забудьте #reneenicoleskitchen
Как приготовить картофель в остром чесночном соусе, рецепт MasterChef Sanjeev Kapoor
Как приготовить картофель в остром чесночном соусе —
Горячий чесночный соус — популярный китайский соус, в котором вы можете приготовить курицу, овощи или картофель, как в этом блюде .
Санджив Капур
Это эксклюзивный рецепт Санджив Капура.
Основные ингредиенты: молодой картофель (बेबी आलू), дольки чеснока (लहसुन लौंग)
Кухня: китайская
Курс: Вегетарианский основной курс
Оценки пользователей:
Оценка 2/5 на основе 3394 отзывов покупателей
Хинди: Aloo
Почему, когда вы застреваете на вопросе «, что мы должны приготовить сегодня, », всегда отвечаете: «, сделайте еще !» Картофель такой… чрезвычайно популярен и универсален.
А вы всегда думали, что картошка сделает вас толстым? Ну, не надо — это удивительный источник витамина С, он содержит полезные количества крахмала, тиамина и ниацина, а около ста граммов обеспечивают около восьмидесяти калорий. Мало ли вы знали!
Время приготовления: 16-20 минут
Ингредиенты для картофеля в остром чесночном соусе
Покройте картофель 2 столовыми ложками кукурузного крахмала и обжарьте во фритюре в горячем масле до золотистого цвета. Слейте воду на промокательной бумаге и отложите в сторону.
Шаг 3
Нагрейте масло в другой сковороде с антипригарным покрытием. Добавить чеснок и тушить 2 минуты. Добавьте пасту из красного перца чили и продолжайте обжаривать.
Шаг 4
Добавьте томатный кетчуп, сахар, соль, измельченный перец горошком, соевый соус и хорошо перемешайте.Добавьте немного воды и хорошо перемешайте. Добавить жареный картофель и хорошо перемешать.
Шаг 5
Смешайте оставшийся кукурузный крахмал и воду в миске и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная суспензия. Добавьте это в сковороду и хорошо перемешайте. Выключите огонь.
Шаг 6
Добавьте уксус и зелень зеленого лука и хорошо перемешайте.