Рубрика: Разное

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 13 г 26%

Витамин A 467IU 9%

Витамин C 46 мг 56%

Кальций 367 мг 37%

Железо 1 мг 9000 в процентах 9000 * 9000 на суточной основе диета на 2000 калорий.

Порции: 6 порций с гарниром

Цветная капуста в гратене — это соцветия цветной капусты, приготовленные в сливочно-сырном соусе Грюйер, посыпанные панировочными сухарями и запеченные до совершенства. Простой, но элегантный и вкусный гарнир! Если вы поклонник сырной цветной капусты, вам понравится этот простой, ароматный, понравившийся публике рецепт. Это мой самый любимый способ есть цветную капусту!

• 3 столовые ложки несоленое сливочное масло
• ⅓ чашка мука общего назначения
• 2 чашки 2% молоко
• 1 кочанная цветная капуста, нарезать мелкими соцветиями
• 1 чайная ложка соль
• ½ чайная ложка перец
• 4 унции Сыр Грюйер, измельченный
• ½ чашка панировочные сухари панко
• ¼ чашка Сыр пармезан, тертый
• по желанию: чеснок для украшения сверху после выпечки

1. Разогрейте духовку до 350ºF.Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить муку и варить, постоянно помешивая, 1 минуту. Вмешайте венчик в молоке и приправьте солью и перцем. Доведите до кипения и убавьте огонь до кипения. Добавьте цветную капусту в соус. Накройте крышкой и готовьте, пока цветная капуста не начнет размягчаться, около 5 минут. Снимите с огня и добавьте сыр Грюйер, пока он не растает.

2. Перелейте смесь в форму для выпечки на 2 литра. Смешайте панировочные сухари панко и пармезан и посыпьте сверху.Накройте фольгой и запекайте, пока цветная капуста не станет мягкой (ее легко проткнуть ножом), около 20 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 15-20 минут, пока панировочные сухари не станут золотистыми.

3. Подавайте сразу же, при желании с гарниром из чеснока.

* Бекон или панчетта были бы вкусным дополнением к гратену. Обжарьте нарезанный кубиками бекон или панчетту до хрустящей корочки, хорошо слейте воду и добавьте в соус, прежде чем вылить сырную смесь цветной капусты в форму для запекания.

** Это блюдо лучше всего есть сразу. Если у вас остались остатки, осторожно нагрейте их в духовке, пока они не прогреются, или в микроволновой печи. В холодильнике они хранятся пару дней.

Фотографии Даниэль из нашей соленой кухни.

Автор: Ким

Курс: Гарнир

Кухня: Французский

Ключевое слово: цветная капуста в гратене, сыр из цветной капусты, творожная цветная капуста

больше, чем макароны и сыр

Паста в виде запеканки — один из самых простых рецептов. Это идеальное блюдо как для приготовления, так и для еды, а также для приготовления и употребления на следующий день.Универсальное, это полноценное блюдо с разных точек зрения: в основном оно содержит мало ингредиентов, но вы можете обогатить его, добавив колбасы разных видов, свежие и приправленные сыры и, почему бы и нет, даже овощи.

Особенностью пасты-гратена является то, что бешамель следует готовить дома, избегая покупки в одном магазине: бешамель, по сути, является основным элементом гратен, способным смешивать все остальные ингредиенты и в то же время придавать компактность. к финальному блюду.

Хороший успех пасты с гратеном обусловлен ингредиентами, и особенно мясными закусками, которые должны быть вкусными и не сухими, а моцарелла не должна быть очень влажной и должна быть хорошего качества, иначе она высохнет.

Если вы думаете «ну, это макароны с сыром», позвольте мне заверить вас : это не так, это больше, чем просто макароны с сыром. Если сковорода с макаронами и сыром остается мокрой, то запеканка из макарон имеет цвет и хрустит. Обычно моцарелла используется на поверхности, но можно использовать пармезан или тертый твердый сыр; если вы выберете один из этих сыров, вам нужно добавить немного сливочного масла, иначе сыр слишком сильно высохнет.

Но настоящая особенность этой пасты в том, что если она продвигается, ее достаточно остудить и поставить в холодильник; его следует использовать в течение 24 часов после приготовления, просто подогревая его на сковороде с очень небольшим количеством воды или в духовке. Его также можно заморозить, и для использования его следует полностью разморозить, а затем нагреть как свежий.

Вот как приготовить идеальную пасту в итальянском стиле, идеально подходящую для зимы.

Ингредиенты на 4 персоны

• • 400 г коротких макаронных изделий
  • Салями или вареная ветчина
  • 2 сыра моцарелла

Для соуса бешамель

• 100 грамм сливочного несоленого
• 100 грамм муки общего назначения
• 1 литр цельного молока
• Тертый мускатный орех
• черный перец

Метод

1. Приготовьте бешамель, следуя этому рецепту, затем положите его на плоское дно, чтобы он забился;
2. Приготовьте макароны и тем временем включите духовку при 200 ° C.Нарезать салями. Также нарежьте моцареллу.
3. Слейте воду из пасты al dente и поместите ее в большую миску, затем приправьте моцареллой и салями (оставив немного обоих на стороне) и перемешайте. Добавьте часть соуса бешамель.
4. Вылейте пасту на противень с антипригарным покрытием, хорошо распределите и выложите на поверхность оставшуюся моцареллу, оставшуюся салями и бешамель. Выровняйте ложкой и поставьте в духовку.
5. Выпекать примерно 15-20 минут при 180 ° C и оставить в духовке с включенной функцией гриля еще на 2 минуты.Достаньте из духовки и подавайте через 3-5 минут.

Время на подготовку : 50 минут

[Фото Джузеппе]

Если вам нужна дополнительная информация, воспользуйтесь поисковой системой!

Как приготовить картофель-гратен без рецепта

Теперь добавьте в кастрюлю несколько ароматических ингредиентов, чтобы придать ей аромат. Самый простой (и самый классический) вариант — это всего лишь пара измельченных зубчиков чеснока , а затем, возможно, шепотка тертых мускатных орехов . Тимьян , розмарин или шалфей — все хорошие варианты, или вы можете сделать пряный с перцем чили или некоторыми толчеными стручками кардамона или палочками корицы . Смешайте и сопоставьте, сколько душе угодно, затем доведите крем с ароматными ингредиентами до кипения, выключите его, накройте кастрюлю и дайте ему постоять, пока вы готовите остальные ингредиенты. Небольшая добавка cayenne может усилить аромат, если это необходимо.И не забудьте добавить соли .

3. Нарежьте корнеплоды

Пока сливки настаиваются, нарежьте все корнеплоды, которые вы хотите использовать: Картофель, сладкий картофель, корень сельдерея, репу, пастернак, мускатную тыкву — все хорошо. Придерживайтесь одного или смешайте. В это время года я люблю делать смесь из красновато-коричневого картофеля и корня сельдерея. Картофель чистить не нужно (но вам нужно очистить этот корень сельдерея), просто нарежьте его как можно тоньше.Используйте мандолину, если она у вас есть, или лезвие кухонного комбайна, или просто старинный нож.

4. Добавьте зелень или лук, но сначала приготовьте их.

Я люблю обжаривать ломтики лука-порея до готовности и добавлять их в смесь нарезанных корнеплодов. Лук тоже подойдет, если хотите. Или приготовьте на пару или обжарьте свою любимую сытную зелень ( капуста, капуста или швейцарский мангольд ) с луком или луком-пореем или без них. Отложите приготовленную зелень и положите ее в запеканку, чтобы сделать это изысканное блюдо немного полезнее.

5. Выложите слой в форму для запекания

Если вы просто используете нарезанные корнеплоды, начните выкладывать их слоями в форму для запекания, смазанную маслом, останавливая каждые несколько слоев, чтобы посыпать солью и перцем и влить немного сливок ароматические вещества или просто убедитесь, что не выливаете их в блюдо). Добавьте немного обжаренного лука или лука-порея или несколько слоев зелени, если вы это делаете. Повторить.

Продолжайте выкладывать слои, пока блюдо не станет полным, затем влейте столько сливок, чтобы жидкость вышла на 3/4 края овощей.Возможно, у вас остались остатки крема — оставьте его для другого использования.

6. Сверху посыпьте сыром, панировочными сухарями или маслом, или тем и другим.

Теперь, чтобы получить официальную начинку « au gratin », вам нужно покрыть блюдо чем-то, что хорошо подрумянится в духовке. Вы можете просто посыпать его маслом , или посыпать панировочными сухарями (и немного сливочного масла, если хотите) или — мой любимый вариант — насыпать тертого сыра . Мне нравится использовать Gruyere , но подойдет любой плавкий сыр.Если хотите, добавьте тертый пармезан в любой сыр, который вы используете, для дополнительного вкуса.

7. Выпекать запеканку до мягкости и золотисто-коричневого цвета.

Плотно накрыть все блюдо фольгой и поставить на противень с бортиком, чтобы с него собирались капли на случай, если с него начнет капать. Поместите его в предварительно разогретую духовку и запекайте примерно один час, пока корнеплоды не станут мягкими, если их ткнуть вилкой. Откройте блюдо и продолжайте запекать, пока он не станет полностью мягким и золотисто-коричневым, еще полчаса или около того.

Если все овощи мягкие, но верхняя часть не подрумянится, включите жаровню и дайте ему поджарить, пока он не подрумянится. Дайте ему немного остыть перед подачей на стол, чтобы никто не обжег язык. Или, чтобы приготовить его заранее, дайте ему нагреться до комнатной температуры, а затем повторно нагрейте его в духовке на 300 ° F в течение примерно 20 минут, пока он не прогреется.

Вы любите картофель хрустящим, а не сливочным? Вот вам блюдо:

Вот как приготовить идеальный хрустящий картофель

Путин подчеркнул важность выстраивания доверительных отношений в сфере безопасности — Политика

МОСКВА, 23 августа. /ТАСС/. Доверительные отношения в сфере военно-технического сотрудничества и безопасности очень важны, и укреплению дружеских связей вот уже несколько лет служат Армейские международные игры, заявил президент России Владимир Путин в приветствии организаторам, участникам и гостям Международного военно-технического форума «Армия — 2020» и Армейских международных игр — 2020. Поздравление размещено в воскресенье на сайте Кремля.

«Хорошо понимаем, как важно выстраивать доверительные отношения в сфере безопасности и военно-технического сотрудничества, вместе искать ответы на возникающие вызовы. Укреплению дружеских связей, открытому, доброжелательному обмену опытом вот уже несколько лет служат Армейские международные игры. Военнослужащие из разных стран соревнуются в мастерстве, владении техникой, в уровне выучки и дисциплины, проверяют себя на готовность проходить серьезные испытания и выполнять поставленные задачи в экстремальных условиях», — отметил президент.

Президент добавил, что в этом году форум «Армия» и армейские игры стартуют одновременно и выразил уверенность, что от такого сочетания их «традиционно зрелищные и насыщенные программы только выиграют».

«Многочисленные гости смогут увидеть возможности наших Вооруженных Сил, познакомиться с новейшими достижениями отечественной и зарубежной оборонной промышленности, с успешными проектами международной кооперации. В этой связи рассчитываем, что на полях форума будут плодотворно и эффективно продвигаться новые деловые контакты, перспективные партнерские инициативы», — заметил Путин.

«Рассчитываю, что российские команды-участники будут действовать, как всегда, слаженно и четко, проявят свои лучшие качества и подтвердят растущий боевой потенциал наших войск. <…> Уверен, что Международный военно-технический форум и Армейские игры станут яркими, значимыми событиями и, конечно, послужат укреплению межгосударственных связей в оборонной сфере», — резюмировал глава государства, пожелав участникам и гостям мероприятий успехов и всего самого доброго.

О форуме и играх

Международный военно-технический форум «Армия — 2020» проходит с 23 по 29 августа 2020 года на территории конгрессно-выставочного центра Вооруженных сил России «Патриот», полигона Алабино и аэродрома Кубинка. Кроме того, часть демонстрационных показов пройдет на полигоне Ашулук в Астраханской области. Их будут транслировать на площадках форума в парке «Патриот».

Одновременно стартуют и Армейские международные игры. Завершатся соревнования военных 5 сентября. В этом году в 30 конкурсах сразятся 156 команд из 32 стран мира, в них впервые примут участие военнослужащие Афганистана, Катара, Экваториальной Гвинеи, Палестины, Намибии и Гвинейской Республики.

Соревнования пройдут на полигонах пяти государств. Армения примет конкурс «Воин мира», «Кубок моря» пройдет в Азербайджане, «Дорожный патруль» и «Военно-медицинская эстафета» — в Узбекистане, Белоруссия примет три конкурса: «Полярная Звезда», «Снайперский рубеж» и «Уверенный прием». Остальные соревнования пройдут на российских полигонах.

как изменить семейные отношения в лучшую сторону

Областной форум «Семья»: как изменить семейные отношения в лучшую сторону. Фото предоставлено «КП».

Семья – главная ячейка общества и одноименный областной форум для родителей, который на протяжении пяти лет с успехом проходит в Тюмени. Работа открытой образовательной площадки в 2021 году вновь была организована в онлайн-формате, благодаря чему к трансляции в режиме реального времени смогли присоединиться участники из различных уголков Тюменской области.

Интерактивный режим проведения форума хорошо зарекомендовал себя прошлой осенью и придал ему новый импульс для развития. Успешный опыт взяли на вооружение и в 2021 году. В прямом эфире на протяжении нескольких часов обсуждались актуальные темы, волнующие родителей, готовых учиться и развиваться, менять качество жизни и семейные отношения в лучшую сторону. Зрители трансляции не только слушали выступления спикеров, но и задавали вопросы, на которые получали ответы в режиме реального времени, независимо от того, в каком районе Тюменской области проживают. Организатором мероприятия выступил федеральный партийный проект «Крепкая семья».

В приветственном слове куратор и организатор проекта, депутат Тюменской областной думы Елена Кашкарова подчеркнула, что форматы работы меняются, но неизменным остается то, что главная цель областного форума «Семья» – предоставление максимума полезной информации. Чтобы родители чувствовали себя защищенными, уверенными в завтрашнем дне и могли выстраивать гармоничные отношения в семье.

Спикерами диалоговых образовательных площадок стали опытные семейные и подростковые психологи, в том числе столичные специалисты. Открыла традиционную для форума секцию «Психология» беседа с психологом-консультантом Юлией Лукашенок на нелегкую для обсуждения, но важную тему семейного насилия и его влияния на формирование установок у детей и подростков. Что чувствуют дети, которые постоянно сталкиваются с проявлением унижения и жестокости в семье? Как подавление воли влияет на развитие человека и межличностные отношения? Какие механизмы психологической защиты вырабатываются в ответ на регулярное нарушение границ ребенка и как они влияют на формирование установок в будущем? Ответы на эти и многие другие вопросы родители получили в ходе выступления Юлии Лукашенок.

– Форум «Семья» дает возможность поднимать непростые темы, на которые важно говорить. Даже если помощь не нужна лично вам, поддержка может потребоваться другим людям. Семейное насилие широко распространено, но чаще всего имеет латентные формы. Абьюз – это акт насилия, такие отношения между участниками, где роли строго распределены: один является агрессором, а другой жертвой. Манипулятивным типом семейного насилия является и газлайтинг, когда человеку внушается мысль о том, что он ненормален или сходит с ума. Вследствие целенаправленных продуманных действий агрессор даже может поставить свою жертву на принудительный психиатрический учет, тем самым признав ее недееспособность. Насилие может иметь разные формы: быть физическим, психологическим, сексуальным. Есть такая его разновидность, как медицинское насилие, когда человеку запрещается посещать врачей, или экономическое, при котором отбираются все деньги и выделяются только по настоятельной просьбе под полный отчет и роспись. Зачастую подобное унижение и жестокость сопровождаются ограничением числа социальных контактов. Причем это делает уже не агрессор, а сама жертва, которая осознает, что всё это ненормально, и не желает, чтобы от этого страдали ее близкие или друзья. В результате вокруг нее формируется поле одиночества и отчуждения. Человек оказывается загнанным в тупик с осознанием того, что помощи ждать неоткуда. Ребенок, который воспитывается в такой семье, оказывается втянутым в абьюзивные отношения. В силу природного эгоцентризма дети считают, что они в ответе за всё, что происходит вокруг, поэтому они стараются защищать жертву. Случается, что ребенок оказывается пострадавшим, бросившись на помощь маме. И самое печальное заключается в том, что дети развиваются по одному из двух сценариев, чаще всего становясь либо жертвой, либо агрессором. Модель поведения перенимается и влияет на будущую жизнь. Безусловно, таким семья требуется помощь. И не только потому, что там растут дети, а потому что каждому человеку такая помощь нужна, – подчеркнула Юлия Лукашенок.

Обстоятельный разговор о разности взглядов сквозь призму поколений состоялся с Надеждой Кулевой, семейным психологом центра социальной реабилитации «Тюменский». Что могут предпринять родителям, когда в воспитание детей вмешиваются бабушки и дедушки? Возможно ли вообще выйти из подобной ситуации без ущерба для всех сторон?

– Как реагировать на проявления чрезмерной опеки со стороны старших родственников и грамотно очертить границы, чтобы никого не обидеть, – вопрос деликатный и злободневный, потому что в каждой семье есть бабушки и дедушки, принимающие участие в воспитании детей. Старшее поколение – источник мудрости. И это хорошо. Проблемой это становится тогда, когда вмешательство родственников начинает наносить урон семейному счастью. При таком раскладе бабушки и дедушки ничем не увлечены так сильно, как воспитанием внуков. Возможны два варианты дальнейшего развития событий. Первый: ребенка чрезмерно балуют и потакают всем капризам, опекают до взрослого возраста, что делает его безынициативным. Второй: бабушки и дедушки превращают внука в главный смысл жизни. При этом они хотят видеть его идеальным и по этой причине достаточно часто критикуют, унижают и обесценивают ребенка, считая, что это мотивирует на дальнейшее развитие. Это обусловлено тем, что старшее поколение в силу собственного воспитания нередко считает нормальным понукать, заставлять и наказывать. В такой ситуации дети постоянно находятся под прессом. Да, иметь помощников под рукой очень удобно, но тем самым родители открывают границы своей семейной системы, и бабушка и дедушка в нее входят и нередко «захватывают власть». Нарастает конфликт, который выносится в поле зрения ребенка и оказывает на него большое давление. Ребенок, пребывая в конфликтной среде, становится тревожным, неуверенным в себе. Как не допустить этого? Здесь важна золотая середина и личные границы, причем очерчивать их должны только родители. Защиту границ можно выразить словами: «Я не против тебя, я за себя». Важно, что это не нападение, а отстаивание своих позиций. Не менее важно, чтобы у старшего поколения были собственные интересы, потому что внукам гораздо интереснее с увлеченными бабушками и дедушками, – отмечает Надежда Кулева.

«Братья VS сестры» – проблематика с такой необычной формулировкой стала темой выступления спикера форума «Семья», психолога Натальи Баймуратовой. В идеале каждый родитель хочет видеть отношения между своими детьми дружескими и теплыми. Но реальность такова, что далеко не все браться и сестры разделяют убеждения родителей. И вместо ожидаемой идиллии психологам доводится наблюдать картины военных действий в отдельно взятой квартире. Должны ли братья и сестры дружить и любить друг друга по факту своего существования, рассуждает Наталья Баймуратова.

– Начнем с того, что ребенка важно заранее готовить к появлению младшего брата или сестры. При этом старшие дети не обязаны становиться помощниками, а должны заниматься с малышом по желанию. Помните о том, что старший – это личность со своими интересами и, главное, это такой же ребенок, центром жизни которого не является младший в семье. Нужно отмечать и подчеркивать его возрастные достижения и успехи, благодарить за подмогу. Не забывайте, что помощь не его обязанность, а проявление чувств к вам. Важно, чтобы мама и папа хотя бы пять минут в день уделяли только старшему ребенку, интересовались его чувствами, переживаниями, успехами и неудачами, поддерживали его, несмотря на свою занятость. Родителям полезно проанализировать, есть ли у старших детей свободное время и пространство, личные игрушки. С появлением младшего брата или сестры у него должна остаться автономность и собственный мир. Родителям нужно очерчивать границы присутствия младшего ребенка в жизни старшего, насколько это возможно. Да, дети все равно будут ругаться, ссориться, мириться. Они имеют право друг на друга злиться и обижаться. И ваша задача – помочь им найти способы того, как эту агрессию выражать. Можно вмешиваться, брать огонь на себя и учить детей другому взаимодействию. При этом, принимая в этом участие, не нужно слишком увлекаться и постоянно вторгаться в отношения братьев и сестер. Родителю необходимо находиться в балансе, быть одновременно любящим и твердым. Следует обращать внимание на чувства, которыми вы обмениваетесь со своими детьми. Они могут быть разными, но обязательно должен сохраняться качественный контакт с ребенком, согретый теплом и участием. Это позволит построить дальнейшую коммуникацию и в том числе поможет разрешить конфликты между братьями и сестрами, – обращает внимание родителей Наталья Баймуратова

Стабильная самооценка – один из ключевых факторов успеха и благополучного развития. Откуда она берется, как формируется, что на нее влияет? Почему в переходном возрасте обостряется восприятие личных границ, шатается самооценка? И самое главное, что делать родителям подростков, объяснил Никита Карпов, детский и подростковый психолог (г. Санкт-Петербург).

– Тема самооценки – одна из моих любимых, потому что это одна из ключевых вещей, которая позволяет нам, в том числе взрослым людям, жить счастливо и с удовольствием. Самооценка – это то, как я вижу себя: личные достоинства, недостатки, особенности и, соответственно, то, как я к ним отношусь. Очевидно, что если я себя уважаю, люблю и знаю, то мне легче живется и другие люди ко мне лучше относятся. Если человек себя недооценивает, не верит в собственные силы и относится к себе плохо, то он в этом же подозревает окружающих. Для детей и подростков это очень характерная история. Как появляется самооценка? Когда ребенок маленький, информация об окружающем мире и о нем самом поступает от родителей, поэтому самооценка сильно зависит от того, как относятся к ребенку мама и папа. Чем больше любви и заботы, тем прочнее будет самооценка. Если говорить о подростках, то при неадекватной самооценке им труднее общаться с людьми, проявлять инициативу, налаживать социальные контакты и достигать результатов. Нет результатов – страдает самооценка: получается замкнутый круг. Как родителям помочь своему ребенку? Самое главное – постараться не навредить и не помешать. Наше позитивное влияние на самооценку подростка ослабевает и может казаться практически незаметным, но при этом оно должно быть. Подростки могут спокойно обесценивать хорошие слова родителей, но важно продолжать их говорить, при этом избегая критики. Критика – неэффективный инструмент для достижения любой цели, кроме желания задеть человека. Поэтому, отчитывая подростков, мы тем самым выбиваем у них почву из-под ног, в результате чего ребенок становится менее уверенным в себе. Нужно стараться находить конструктивные способы общения со своими детьми, не использовать критику, которая тлетворно влияет на самооценку, и побольше хвалить подростков, – рекомендует Никита Карпов.

Тема семейных отношений неисчерпаема. Разобраться в некоторых ее аспектах участникам областного форума «Семья» помогли спикеры секции «Психология». Благодаря интерактивному формату мероприятия, которое прошло в онлайн-режиме, многие родители не только получили полезную информацию, но и исчерпывающие ответы на свои вопросы, присланные к прямому эфиру. Все, кто желает прослушать выступления спикеров еще раз, могут ознакомиться с материалами всех образовательных площадок форума на сайте для тюменских родителей «Детки!» по ссылке: www.detkityumen.ru/family2021/.

Select Forum — eNotAlone Relationship Advice

Интернет-радио Форум взаимоотношений Couplespeak ™, Сьюзан Лагер

Сьюзан Лагер — психотерапевт, писатель и тренер по взаимоотношениям в своей частной практике, The Couples Center PLLC, в Портсмуте, штат Нью-Хэмпшир. Она является основателем и директором Couplespeak ™, уникальной и инновационной компании, предлагающей интересные программы и жизненно важные инструменты для успеха трансформационных отношений. Она является автором множества опубликованных статей, а также двух новых рабочих тетрадей из серии Couplespeak ™: «Я ГОВОРЮ! ВЫ СЛУШАЕТЕ?» УСТРАНИТЕ ПРОБЛЕМЫ СВЯЗИ С ПАРТНЕРОМ В БЕСПЛАТНО! это краткое юмористическое руководство по тому, что можно и чего нельзя делать в близких отношениях. Ее последняя книга «СТАНЬТЕ УМНЫМИ ОТНОШЕНИЯМИ БЕЗ ТЕРАПИИ НА ЖИЗНЬ» — полезный ресурс для всех, кто хочет более радостных и значимых отношений.Сьюзан также «близко и лично» ведет себя в двух блогах, выпустила серию видеороликов «Учитесь любить» на своем канале YouTube и доступна в качестве потрясающего докладчика на специальных мероприятиях в ее «свободное» время. связаться с ней в ее офисе в Портсмуте, Нью-Гэмпшир, по телефону: 603-431-7131

Эпизоды по запросу

Пассивный выбор

Couplespeak ™: Как вы справляетесь?

Дорогая Венди — Совет по отношениям

С пятницей! Вот несколько ссылок, которые могут вас заинтересовать:

Я действительно прочувствовал это эссе о возвращении в общество: Возвращение моей мусорной личности

По мере того, как вакцинация будет расти, а ограничения будут падать, мы сможем больше проводить время с друзьями и семьей, чем за более чем год. Будет много счастливых, слезливых воссоединений, и, если верить Твиттеру, будет множество в высшей степени гедонистических вечеринок. Ожидается, что после года коллективных лишений мы все хотим вместе отпраздновать его конец. И я думаю, что да, в основном. Но, может быть, не так часто или с таким большим количеством людей. Какая-то мечта всего лишь о том, как одинокий друг присоединился к ним на том же диване, на котором они провели 2020 год.

— Что пандемия сделала для наших границ?

Нью-Йорк Нико, «неофициальный разведчик талантов Нью-Йорка» и звезда Instagram, пригласил подписчиков присылать короткие видеоролики в надежде привлечь свидание / любовь / летний роман.Результаты стали прекрасным отражением человечности, разнообразия Нью-Йорка и напоминанием о том, что многие из нас просто хотят найти кого-то, с кем можно приятно прогуляться по парку в солнечный день.

Люди делятся тем, чем они занимались в отношениях, о которых они жили, чтобы сожалеть

«Почему кормление смесями было лучшим для нас» на чашке Джо напоминает мне о клейме, которое давало мне кормление смесями во время моих печальных попыток кормить грудью, и мне было особенно стыдно за то, что я не могла.

Мир возвращается к нормальному состоянию.«Для многих это нехорошо.

Мне понравились записи в The Cut’s Wild Speculation: A Series About What Comes Next, короткие эссе писателей о том, что, по их мнению, является следующим этапом к свету в конце этого длинного туннеля covid. Как это:

Я скучаю по тому, как моя мама, которую я не видел больше года, прижимает мое лицо к себе, чтобы поцеловать в щеку, когда я наклоняюсь, чтобы обнять ее. Я скучаю по восторженным медвежьим объятиям, которые я испытываю, когда навещаю своего старого соседа по комнате Джейсона, который сейчас живет по всей стране.Я скучаю по встрече со своей подругой Эрин, которая, как я знаю, совсем не любит обниматься, в комедийном клубе и дружеским и уважительным кивком головы через стол, что, я думаю, является своего рода интимностью. Вот унизительный факт обо мне: я слишком податлив, и когда кто-то притягивает меня к своему телу, я часто оказываюсь, прижавшись лбом к их плечу, беспокоясь, что они думают, что я вот-вот заплачу. Я даже скучаю по этому.

— Да здравствуют объятия

Новый подход к обнаружению родственных связей на онлайн-форумах

Нажмите

Мой муж, его брат и я

(В браке с мужем около 16 лет, я с ним 15 лет) Я просто не могу избавиться от того, что люблю его брата и знаю, что он тоже любит меня.Позвольте мне начать с того, что скажу. Раньше я писал сообщение с таким заголовком, и, поскольку я был неактивен, он, похоже, исчез. Так что я напишу еще раз, рассказывая о том, что произошло с течением времени, и более подробно. Я верю, что все поймут, только если я расскажу, что произошло с самого начала, до того, что происходит в настоящее время. Это моя эмоциональная история …. Итак, до того, как я встретила своего мужа и его брата, мы оба жили в одном районе. Через дорогу друг от друга. Я жил по соседству дольше, а потом они переехали в этот район.Раньше они много играли в баскетбол. Раньше я ходила на корты, чтобы посмотреть, как парни играют в баскетбол (это просто спорт, который мне нравилось смотреть), в течение месяца я наблюдала за своим мужем в то время, когда мы официально встретились. Я просто продолжал думать, какой он милый, и очень нервничал, чтобы поговорить с ним, так что я так и не пошевелился (эта часть будет позже). Затем брат моего мужа подошел ко мне и действительно показал, что он интересуется мной (я не знала, что они были братьями в то время, но я узнала позже).Мы много говорили о разных вещах, например, о баскетболе, но в основном о его дочери и о ситуации, в которой он находился с мамой своей дочери. Он был действительно привлекательным, но сказал мне свой возраст и показал фотографию своей дочери. Я не был готов быть частью жизни кого-то, у кого уже был ребенок, потому что мне тогда было всего 15 лет, плюс ему в то время тоже было 20 лет, и я знал, что у моей мамы случится сердечный приступ. Имейте в виду, что я был действительно зрелым для своего возраста, поэтому держал себя так, как будто я уже вырос.Он попросил мой номер телефона после нашего разговора, и я просто сказал ему: «Нет, у меня нет телефона» (хотя у меня был). Я просто придумал оправдание, потому что не хотел задеть его чувства (я принял решение, зная, что у нас уже была связь). После этого мы особо не разговаривали, но я всегда знал, что он все еще интересуется мной. Итак, теперь, через пару недель, я узнал, что они оба были братьями, когда я встретила своего мужа во время моего 16-летия. Он (мой муж) появился случайно, без приглашения.Я все равно позволил ему присоединиться к вечеринке. В ту ночь после вечеринки мы проговорили часами, а через 3 дня наконец решили начать встречаться. (Оба брата явно интересовались мной одновременно) Я действительно ничего об этом не думала, но мне было немного странно быть с мужем, потому что, когда я приходила к нему домой, во время других домашних вечеринок и т. всегда видел, как его брат смотрит на меня. Мы даже ходили на двойные свидания, и его брат всегда смотрел на меня этим привлекательным взглядом дольше всех, независимо от того, с кем он был.Сначала у нас с мужем все было хорошо, пока я не начала видеть в нем сторону, которая заставила меня вообще пожалеть, что никогда с ним не встречалась. Он был действительно подлым, контролирующим и иногда жестоким (если не по отношению ко мне, то по отношению к объектам). Вот где все начинается между ними обоими. Каждый раз, когда мой муж был жестоким и грубым со мной, его брат всегда приходил мне на помощь и вмешивался. Он защищал меня и заставлял меня чувствовать себя в безопасности, когда он был рядом. Он всегда был моим защитником, когда дело касалось его брата.Мне нелегко признаться в этом, но мой муж бросил меня, когда он был зол, и я ударилась головой о землю, и я просто лежала там, потому что моя голова действительно кружилась. Его брат подбежал ко мне, убрал мои волосы с лица и очень беспокоился обо мне. Он утешил меня. Он спрашивал меня несколько раз: «Ты в порядке?» Он обнял меня, затем подошел к своему брату, чтобы сразиться с ним, а затем побежал ко мне, чтобы помочь мне. Я чувствовала себя такой беспомощной в это время, и мне действительно казалось, что мой муж совсем не заботился обо мне, а его брат заботился.Были и другие случаи, когда мой муж был жестоким, а его брат всегда был посреди всего этого. Я не хочу вдаваться в подробности всех болезненных моментов моей истории, но упоминание хотя бы одной важной вещи может дать ясную картину того, почему я чувствую то же, что и к брату моего мужа. Со временем брат моего мужа всегда наугад проверял меня и всегда смотрел на меня любовным взглядом (вы знаете, о чем я говорю, если вы это видели). Это никогда не менялось. Если что-то и произошло, то это сила связи между мной и братом моего мужа.Я чувствую это, и я знаю, что он тоже это чувствует (все дело в энергии, когда мы обходим друг друга). Я всегда хотел сказать ему, что чувствую к нему с течением времени, но я не был смелым. Я боялась, что мой муж будет по-настоящему жесток со мной. К тому же я спросила себя: «Как я могла так относиться к брату моего мужа?». Я подумал про себя: «Может быть, это чувство со временем исчезнет, ​​поэтому я просто оставил то, что чувствовал внутри, в покое», и я просто держал это в себе в течение очень долгого времени, пока наконец не решил сказать ему это » Я забочусь о нем.В моей жизни ооочень много важных моментов, связанных с братом моего мужа, например, даже вещи и ситуации, которые мой муж не замечал, но его брат всегда замечал (Пример: я была очень больна и подавлена ​​в течение длительного периода время, и его брат всегда звонил, чтобы проверить, как я, он даже был женат в то время и все еще показывал, что все равно заботится обо мне. Мой муж даже не заметил, что я больна и в депрессии). В течение большей части моей жизни у меня не было тела, которое действительно проявляло бы инициативу, чтобы показать, что они заботятся обо мне, как брат моего мужа.Он всегда говорил мне положительные вещи, такие как: «Ты заслуживаешь лучшего», «Ты не заслуживаешь того, чтобы к тебе относились так, как мой брат». Почему ты остаешься с ним? » Вот часть и причина, по которой я, наконец, решил сказать ему (брату мужа), что «мне не все равно». Ушел из жизни старший брат моего мужа (всего у мужа 3 брата). Брат, в которого я влюблен, — второй по возрасту. После того, как скончался старший брат, то есть много лет спустя. Я стала смотреть на жизнь по-другому, и я не хотела воспринимать брата мужа как должное, потому что нам не обещают завтра.Я чувствовал, что не смогу жить с собой, если с ним что-то случится, а он не знал, что я хотя бы о нем забочусь, поэтому я написал ему: «Мне действительно нужно поговорить с тобой о чем-то важном». Я не знала, что он позвонит мне, но он позвонил. Он хотел знать, все ли в порядке со мной, и спросил, в порядке ли его брат. Я сказал ему, что с его братом все в порядке, но мне нужно с ним кое о чем поговорить. Я спросил, можем ли мы встретиться лично, чтобы поговорить лицом к лицу (я не из тех людей, которые любят сообщать такие добрые новости по телефону).Он просто спросил меня, почему, и я просто сказал, что хочу поговорить с ним, но то, что я должен был сказать, заслуживает личного общения, а не по телефону (я действительно хотел увидеть его выражение лица после того, как я ему сказал). Он спросил, о чем идет речь, и я просто сказал «чувства» (к этому времени я был оооочень нервным и собирался просто повесить трубку). Он спросил меня, хочу ли я / нужно ли мне, чтобы он ушел с работы и приехал. Я решил сказать ему: «Нет, в этом нет необходимости», а затем сказал ему: «Неважно, забудь об этом». Его ответ был: «Нет, скажи мне», «Пожалуйста, скажи мне», «Давай, пожалуйста» (очаровательным, нежным тоном).Я сдался и просто решил спросить его: «Ты испытываешь ко мне чувства?» Он просто сказал «неееет» (неопределенным тоном) и спросил меня: «Почему?». Затем я рассказал ему о конкретных ситуациях и поведении, которые указывали на то, что он заботился обо мне. После он ничего не ответил. Он казался более шокированным из-за того, что я заметил в его поведении. Тогда я решил сказать ему, что забочусь о нем. Он спросил меня, было ли это из-за его брата, и спросил меня: «Что теперь делал мой брат?» Я просто сказал ему: «Нет, я всегда заботился о тебе.«Твой брат не сделал ничего, чтобы заставить меня чувствовать то же, что и я». (Да, защитная природа брата моего мужа заставила меня начать заботиться, но это не единственное, что я заметил со временем. Я влюбился потому что он очень сострадательный и заботливый человек, и мне всегда казалось, что мы знаем друг друга, когда разговаривали. У нас есть эта связь. Я люблю его таким, какой он есть.) Он просто спросил меня после: «Почему ты ждал до сих пор, чтобы сказать мне это?» Он не позволил мне ответить на вопрос, а затем сказал: «Я бы хотел, чтобы ты сказал мне это до того, как я встретил свою жену, тогда все было бы по-другому».Я спросил его: «А как бы все было по-другому?» Он не ответил на вопрос (хотя ответ все равно был очевиден. Мне действительно не нужно было задавать ему этот вопрос). Он был счастлив, что я сказал ему, что забочусь о нем, и поблагодарил меня за честность. Его тон голоса затем изменился, как будто он был разочарован тем, что я ждал, чтобы сказать ему, что я забочусь о нем, потому что тогда он сказал: «Я действительно хочу, чтобы ты сказал мне это раньше». Затем он сказал мне, что я очень красивая (потому что он просто хотел дать мне понять, что я ему нравлюсь), а затем сказал: «Поскольку мы честны друг с другом, я всегда ревновал к тому, за что вы боролись. мы с братом никогда раньше не дрались из-за меня так, и это то, за что я завидовал / хотел тебя.«Он также сказал:« Я восхищаюсь тобой ». Я был очень удивлен его ответом, но затем он подтвердил все, что я думал, что он чувствовал с течением времени, даже несмотря на то, что он сказал« нет »в начале телефонного разговора. Я просто поблагодарил его за то, что он заметил, через что я прошел с его братом, и это заставило меня почувствовать, что я не один. Мы оба после этого немного притихли, но, поскольку он был на работе, он тогда сказал мне, что было приятно поговорить со мной. , но он должен уйти, прежде чем его босс собирается «пережевывать себе задницу» (мы говорили почти час, который на самом деле должен был быть его 15-минутным перерывом).Я спросил его, можем ли мы продолжить разговор на следующий день, и он сказал «да». (Примечание. Наш разговор был также о других вещах, таких как его семья и т. Д., Но я не думаю, что эти детали уместны упоминать, но мы открывались друг другу. Я всегда чувствовал, что он меня понимает. Мы хорошо понимаем друг друга, но следующий день мне немного сложно понять) ** Со временем было подтверждение, и я просто собирал кусочки и складывал их вместе, как пазл. Я уже вычислила брата мужа.А теперь на следующий день. Я написал ему: «Доброе утро» (просто чтобы быть вежливым), и тогда все пошло на убыль. Он решил рассказать семье то, что я ему сказал, опустив все, что он сказал мне и что он чувствовал. Я не уверен, почему он решил это сделать, но мой муж, похоже, думает, что это потому, что его жена узнала об этом и заставила его рассказать семье (это возможно, но я не уверен). Несмотря на то, что он решил бросить меня под автобус, он все еще смотрит на меня с любовью все время, когда наши взгляды встречаются друг с другом.Он действительно злится, когда я где-то рядом с мужем и т. Д. Я хотела просто продолжать работать с мужем, но со временем брат моего мужа, кажется, злится на то, что мы с мужем все еще вместе. Становится только хуже. Брат моего мужа позвонил моему мужу и решил сказать ему, что я «влюблена» в него и т. Д. Я уже пыталась исправить ситуацию с братом моего мужа, но он не хочет, чтобы я больше ему писала. Он предпочел бы, чтобы мы поговорили лично, но когда он принял это решение, я был изрядно зол на него за то, что он сделал, и некоторое время после этого я не хотел с ним разговаривать.Я просто проигнорировал его, но после этого его поведение стало ухудшаться. Я почувствовал, как между ними нарастает напряжение, словно оно вот-вот взорвется. Мы с мужем поговорили, и он знает всю правду о разговоре, который состоялся у его брата и меня. Мой муж также знает, что я люблю его брата, но его брат не знает, что я люблю его. Я только сказала брату моего мужа, что я забочусь о нем, не более того, но, честно говоря, он, вероятно, мог бы сказать мне в глаза, что я чувствую к нему, без необходимости для меня говорить ему.Мой брак почти готов из-за брата моего мужа и того, как я себя чувствую, но я также узнала, что мой муж влюблен в кого-то другого. Все это просто запутанная ситуация, но я, без сомнения, знаю, что брат моего мужа влюблен в меня, но он продолжает притворяться из-за очевидного суждения, которое он получит, если правда выйдет наружу. Энергия между братом моего мужа и мной со временем становится более интенсивной, чем в типичной ситуации, когда время обычно лечит.Похоже, мой муж считает, что его брат любит меня, потому что он знает, как ведет себя его брат, когда он влюблен. Мой муж также считает, что его брат долгое время пытался нас разлучить, основываясь на закулисных ситуациях, о которых он мне рассказывал. Я не знаю, что мне делать в этот момент. Мой муж держится отстраненно и нерешительно относится к нам (хотя я понимаю почему), но я тоже чувствую то же самое. Мы оба просто разошлись после всего. Это мучительный беспорядок, и я чувствую себя полностью разорванным.Я ненавидела себя за то, что заботилась о брате моего мужа, я ненавидела себя за то, что чувствую, как я, и я очень старалась ненавидеть его (брата моего мужа), но не могу. Брат моего мужа знал, чего мне стоит, раньше меня (теперь, конечно, я знаю, чего мне стоит). За эти годы я пришел к соглашению, что мои чувства НИКОГДА не исчезнут, как бы я ни старался. Я человек и не идеален, но эта ситуация очень больно … … продолжение следует

Шаг 1 из 9

Подготовьте необходимые продукты по списку, а также стеклянные чистые, необязательно стерильные банки. У меня они емкостью 1, 0.5 и 0.7 литра. Всего выход готового продукта — 2 литра, поэтому если вам удобнее хранить в холодильнике большую банку, тогда возьмите двухлитровую. Мариновать капусту допустимо не только в банках, можно использовать эмалированную кастрюлю.

Овощи перед приготовлением салата очищаем и промываем. У капусты вырезаем кочерыжку и плотное основание возле нее.

Шаг 2 из 9

Подготовленные овощи измельчаем: свеклу трем на терке, морковь нарезаем кружочками толщиной 3–4 мм, чеснок строгаем пластинками.

Шаг 3 из 9

Для этого салата капуста нарезается квадратиками одинакового размера, без разбирания вилка на отдельные листы. Примерно 2*2 см или чуть больше.

Шаг 4 из 9

Укладываем овощи по очереди в банки слоями.

Шаг 5 из 9

Для приготовления маринада в миске размешиваем в воде соль и сахар, кладем лаврушку и перец, наливаем постное масло. Ставим на огонь.

Приготовление такого салата я пробовала с рафинированным и нерафинированным подсолнечным маслом — одинаково вкусно.

Шаг 6 из 9

Доводим маринад до кипения, вливаем в него уксус, перемешиваем и снимаем с огня.

Шаг 7 из 9

Заливаем овощи маринадом. Оставляем банки с капустой на несколько часов при комнатной температуре. Крышки кладем сверху. Уже после полного остывания салата закрываем банки капроновыми крышками и убираем в холодильник.

Шаг 8 из 9

Маринованная капуста Пилюска со свеклой готова уже через полтора суток. Храните ее в холодильнике.

Шаг 9 из 9

Такой салат может храниться как минимум полмесяца. Капуста Пилюска отлично сочетается с любым гарниром, мясом или рыбой, но хороша и в качестве самостоятельного блюда.

Приятного аппетита!

Капуста пилюска быстрого приготовления: вкусный рецепт с фото

Ни один праздничный стол невозможно представить без обилия салатов и всевозможных закусок. А что делать, если до праздника остаются считанные дни, а заготовок еще нет? Один из вариантов – воспользоваться засолкой быстрого приготовления. Одна из таких простых в приготовлении закусок – маринованная пилюска (или пелюстка). Это обыкновенная белокочанная капуста, которую маринуют со свеклой, вследствие чего она становится похожей на лепестки, откуда и берет свое название эта украинская закуска. Она выглядит очень празднично и нарядно за счет своего красивого красновато-розового оттенка, готовится быстро и является очень бюджетным угощением. Сегодня мы расскажем, как готовится капуста пилюска быстрого приготовления – рецепты с фото ты найдешь ниже.

Классический рецепт

Это довольно бюджетный вариант, и вот почему. 

Приготовление

Капусту необходимо промыть и очистить от верхних поврежденных и зеленых листьев и удалить кочерыжку. Затем ее следует разрезать на несколько частей и порезать на кубики по 2–3 сантиметра. 

После этого приступай к другим овощам. Помой и очисти от кожуры морковь и свеклу, а затем порежь их мелкой соломкой. Чеснок также следует очистить и нарезать тоненькими лепестками. 

Теперь можно начинать готовить маринад для овощей. Возьми кастрюлю и влей туда всю воду. Положи в нее лавровые листья и специи. Когда вода закипит, добавь в нее соль и сахар, хорошо перемешай. Провари буквально пару минут и сними всю смесь с огня. Влей необходимое количество уксуса и еще раз все хорошо перемешай.

Подготовь стерилизованные банки с крышками. Наполни их доверху слоями овощей: сначала идет главный овощ, затем свекла, морковь и так до самого верха. Залей все это буйство красок немного остывшим маринадом, а сверху в каждую банку можно добавить по столовой ложки растительного масла. Закрой банки подготовленными крышками.

Оставь их в тепле, при комнатной температуре и накрой полотенцем, и уже через 2–5 дней можно будет порадовать всех домашних и гостей вкусной маринованной закуской. Хранить такой продукт необходимо в холодильнике.

Острая и пряная пилюска: рецепт быстрого приготовления

Если ты любишь более интересный вкус и тебе необходима «перчинка», рекомендуем воспользоваться следующими вариантами маринада.

Приготовление

Подготовь и нарежь главный овощ так же, как говориться в предыдущем рецепте. Так же подготовь морковь и свеклу, а затем нарежь их тонкими полукружьями. Очисти зубчики чеснока и порежь их тонкими лепестками. Перец чили необходимо помыть, удалить веточку и нашинкуй тонкими колечками, желательно, надев предварительно перчатки.

Подготовь чистые банки и начинай выкладывать все подготовленные овощи слоями: перец – капуста – морковь и свекла. И так до конца банки.

Затем приготовь маринад тем же способом, что описан в предыдущем рецепте: нагрей воду, помести туда лавровые листья, перец, сахар и соль. Доведи до кипения и сними, предварительно хорошо перемешав. Добавь уксус и снова перемешай.

Равномерно залей полученный раствор в банки и накрой их крышками. Оставь при комнатной температуре на 2–4 дня. Готово!

Пряный маринад

Для того, чтобы разнообразить вкус готового продукта и сделать его более интересным и пикантным, воспользуйся следующим рецептом.

Приготовление

Помой и очисти овощи. Нарежь капусту небольшими квадратиками величиной 2–3 сантиметра. Морковь и свеклу натри на крупной терке или очень тонко порежь соломкой. Чеснок нарежь тонкими лепестками. Перемешай все ингредиенты в большой миске или кастрюле, в которой они и будут мариноваться.

Поставь воду на огонь. Посоли ее и добавь масло, уксус, сахар и всевозможные специи. Дай закипеть и сними с огня. 

Залей капустную смесь маринадом, накрой крышкой, а сверху положи пресс, чтобы овощная смесь не всплывала на поверхность. Через 24 часа салат можно ставить на стол.

Рецепт «на скорую руку» без свеклы

Если по каким-то причинам ты не хочешь включать в блюдо свеклу, но тем не менее не прочь побаловать себя вкусным салатом, этот рецепт как раз для тебя. 

Помой капусту и очисти ее от верхних зеленых листьев, а также вырежи кочерыжку. Далее нарежь ее на небольшие кусочки – квадратиками или как угодно – по 3-4 сантиметра.

Морковь помой и очисти от кожуры, а затем нарежь тонкими полукругами. Сложи ингредиенты в большую емкость и перемешай. Сверху помести лавровые листики, нарезанный горошек перца, семена тмина и кориандра.

Теперь самое время приступить к подготовке маринада. Поставь на огонь кастрюлю с водой, добавь туда соль и сахар. Прокипяти в течение нескольких минут, постоянно помешивая, чтобы ингредиенты растворились. А далее – добавь уксус и дай еще покипеть пару минут. После чего сними полученный раствор с огня.

В емкость с подготовленными овощами влей растительное масло, а затем горячий маринад. Закрой тарелкой и поставь сверху небольшой пресс (так, чтобы овощи не сильно примялись). Оставь на 24 часа, и блюдо готово.

Холодный маринад без добавления уксуса

Многие люди, особенно, придерживающиеся правильного питания или имеющие какие-либо ограничения в диете, стремятся избегать такого ингредиента как уксусная эссенция. К счастью, этот салат можно сделать более «полезным», исключив его. Однако предупреждает сразу – в таком случае процесс маринования займет больше времени, нежели с его добавлением.

Приготовление

Капусту очисти от зеленых листиков, вырежи кочан, помой и нарежь на небольшие кусочки по 3–4 сантиметра величиной. Для более быстрого маринования следует разделить кусочки на отдельные «лепестки».

Свеклу (желательно, средних размеров) очисти и нарежь пополам, а зачем порежь тонкими половинчатыми дольками по 3-4 миллиметра. Морковку и чеснок порежь лепестками, как мы советовали в предыдущих рецептах.

В холодной воде раствори сахар и соль, добавь перец, лавровый лист и немного масла. Тщательно перемешай. 

Овощи сложи в чистую трехлитровую банку слоями – сначала капуста, затем свекла, потом морковь и так далее, пока не закончится место в банке. Залей все ингредиенты маринадом и закрой крышкой. Оставь при комнатной температуре. Блюдо будет готово через 3–7 дней.

Уверены, что капуста пилюска быстрого приготовления станет настоящей палочкой-выручалочкой накануне больших праздников и надеемся, угощение придется по вкусу всем твоим гостям и домочадцам.

Капуста пелюстка со свеклой — 8 рецептов быстрого приготовления и на зиму капусты с буряком

Одной из таких закусок является маринованная пилюска. Это обыкновенная белокочанная капуста, которая маринуется чаще всего вместе со свеклой. В результате она становится похожей на «лепестки».

На праздничном столе выглядит довольно необычно из-за своего красновато-розоватого оттенка. При этом это довольно бюджетное угощение, которое придется по вкусу многим.

В этой статье мы рассмотрим самые вкусные рецепты капусты пилюска.

Холодный маринад

Первый способ, которым можно мариновать капусту пилюску — это холодный маринад. Он заключается в том, чтобы не использовать уксус. Готовится путем простого естественного квашения. Но из-за своего довольно длительного хранения, именно этот рецепт используется на зиму и считается одним из самых популярных закусок на любом столе.

Для приготовления капусты холодным способом необходимо взять небольшой, среднего размера кочан капусты, красную свеклу, морковку, чеснок и соль, а также сахар и перец.

Способ приготовления: взять и хорошенько помыть кочан капусты. Следует разделить его примерно на 8 равных частей. Морковь и чеснок со свеклой необходимо порезать на небольшие кружочки. Все овощи уложить в приготовленную емкость. Добавить немного черного перца.

Затем нужно взять отдельную емкость для приготовления маринада, в котором необходимо перемешать по вкусу соль и сахар. После чего полученный раствор залить в овощи. Такая закваска будет готова к подаче на праздничный стол уже через 10 дней. За это время она успеет хорошенько замариноваться и станет вкусной и сочной.

После можно разложить по небольшим баночкам и закрыть плотно крышкой. Таким образом, можно будет кушать капусту всю зиму.

Вариации рецепта

Приведем несколько вариантов приготовления пелюстки.

Со свеклой

Рецепт со свеклой или, как говорят на Украине, с буряком, очень прост. При этом белокочанная капуста получается с изысканным вкусом, необычного розового цвета.

Ингредиенты:

• белокочанный овощ — 1,4 кг;
• свекла — 150 г;
• морковь — 100 г;
• перец красный жгучий — 30-40 г;
• чеснок — 30 г;
• масло растительное — 2/3 ст.;
• вода — 1,6 л;
• сахар — 2 ст. л.;
• соль — 3 ст. л.;
• уксус (9%) — 2/3 стакана.

Приготовление:

1. Кочан разрезают на четыре части. Кочерыжку извлекают.
2. Четверти овоща разрезают еще на 2-3 части.
3. Свеклу нарезают тонкими полукольцами, морковь измельчают на крупной терке, чеснок — пластинами, горький перец чистят от семян и режут полосками.
4. В большой кастрюле соединяют свеклу, перец, чеснок и капусту.
5. Овощи складывают в трехлитровую банку, трамбуют.

Маринад:

1. В кипящую воду добавляют соль и сахар.
2. Добавляют уксус и кипятят еще 1-2 минуты.
3. Заливают маринад в банку.
4. Накрывают крышкой.
5. После остывания убирают в холодильник на 5-7 дней.

Суточное маринование с уксусом

Маринованная суточная пелюстка готовится быстрее традиционной, включает уксус и чеснок. Такая заготовка хранится несколько дней в холодильнике и подается на стол с любой зеленью.

Ингредиенты:

• капуста — 2,5 кг;
• морковь — 3 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• вода — 1 л;
• сахар — ½ ст.;
• уксус 9% — ½ ст.;
• масло растительное — ½ ст.;
• соль — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Чеснок пропускают через пресс.
2. Морковь измельчают на терке.
3. Капусту режут на длинные широкие листочки.
4. Овощи перемешивают руками, чтобы выделился сок.
5. В чистую кастрюлю наливают воду, добавляют соль и сахар.
6. Доводят до кипения.
7. Вливают масло и уксус, перемешивают, этим маринадом заливают овощи.
8. Накрывают крышкой и оставляют при комнатной температуре мариноваться на сутки.

Кислую капусту впервые приготовили в Древнем Китае, тогда ее вымачивали в вине. Как говорится в исторических материалах, еще в III веке до н. э. капустой, квашенной на рисовом вине, угощали строителей Великой китайской стены.

Со свеклой и яблоками

Такая заготовка прекрасно подойдет и для праздничного ужина.

Ингредиенты:

• капуста — 900 г;
• морковь — 90 г;
• свекла — 100 г;
• яблоки — 120 г;
• уксус — 75 мл;
• масло растительное — 75 мл;
• фильтрованная вода — 550 мл;
• лавровый лист — 3 шт.;
• сахар — 50-60 г;
• соль — 20 г;
• чеснок — 2-3 зубчика.

Приготовление:

1. Морковь, яблоко и свеклу очищают, моют и просушивают.
2. Овощи измельчают на крупной терке.
3. С капусты удаляют верхние листья, нарезают крупными пластинами примерно 1 кг, кладут в кастрюлю.
4. На овощ раскладывают слой натертых яблок, свеклы и моркови.
5. Готовят маринад: в небольшую кастрюлю вливают 0,5 л фильтрованной воды, растительное масло и столовый уксус.
6. Добавляют лавровый лист, сахарный песок и соль. Маринад кипятят.
7. Заливают овощи закипевшим маринадом, перемешивают ингредиенты.
8. Накрывают крышкой, отправляют тару с заготовкой в холодильник.
9. Через сутки капуста готова.

С корейской морковью

Рецепт относится к закусочным. Острая, пряная капуста с морковью по-корейски станет настоящей палочкой-выручалочкой для хозяйки, к которой нагрянули нежданные гости.

Ингредиенты:

• соевый соус — 2 ст. л.;
• морковь — 300 г;
• капуста белокочанная — 300 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• лук репчатый — 1 шт.;
• уксус (столовый) — 2 ст. л.;
• перец черный (молотый) — ¼ ч. л.;
• перец чили (молотый) — ¼ ч. л.;
• соль — ½ ч. л.;
• кориандр (молотый) — ½ ч.л.;
• масло соевое — 3 ст.л.

Приготовление:

1. Очищают и моют капусту и морковь.
2. Капусту нарезают квадратами около 3 см.
3. Морковь измельчают на терке.
4. Добавляют соль, молотый черный перец, уксус, все перемешивают.
5. Добавляют кориандр, перец чили и натертый чеснок.
6. Наливают соевый соус.
7. Лук чистят и нарезают мелкими кубиками.
8. Обжаривают лук на соевом масле.
9. Масло процеживают через сито на овощи, отжимают лук.
10. Перемешивают овощи с маслом, складывают в тару для хранения и оставляют на ночь мариноваться.

С болгарским перцем

Болгарский перец придает капусте легкую горчинку, насыщает и без того полезный продукт ценнейшими маслами, витаминами и минералами.

Ингредиенты:

• капуста — 600 г;
• морковь — 1-2 шт.;
• перец сладкий — 1 шт.;
• душистый перец горошком, тмин либо семена укропа — по вкусу.

Маринад:

• вода горячая (кипяченая) — 3 л;
• соль — 1 ст. л.;
• сахар — 1 ст. л.;
• уксус 70% эссенция — 1 ст. л. или 7-8 ст. л. уксуса 9%.

Приготовление:

1. Капусту и морковь моют и шинкуют.
2. Перец нарезают тонкими ломтиками.
3. Смешивают капусту, морковь, перец и специи.
4. Выкладывают в банку, утрамбовывают.
5. Готовят маринад: в кипяток добавляют соль и сахар. Когда он остынет, вливают уксус, остужают.
6. Заливают овощи рассолом до краев.
7. Накрывают крышкой, ставят в холодильник.
8. Через сутки капуста готова к употреблению.

С хреном

Капуста, квашенная с хреном, считается целебной. Воздействуя на железы желудочно-кишечного тракта, она повышает аппетит, лечит заболевания кишечника и желчного пузыря.

Ингредиенты:

• корневищ хрена — 80-90 г;
• соль — 20-25 г;
• средний кочан капусты — 1,2 кг;
• вода — 0,5 л;
• сахар — 10 г.

Приготовление:

1. С капусты снимают покровные листья, овощ тонко нарезают.
2. Хрен измельчают на мелкой терке.
3. Смешивают и мнут капусту и хрен.
4. Готовят маринад: в кипящую воду всыпают сахарный песок и соль, остужают.
5. Заливают овощи остывшим рассолом, ставят под гнет.
6. Емкость выдерживают при комнатной температуре трое суток, затем убирают капусту в прохладное место еще на двое суток.
7. На шестые сутки закуска готова.

Овощное ассорти

Рецепт маринования капусты пилюска под названием овощное ассорти также пользуется большим спросом у хозяек. В этот рецепт входит свекла, и он отличается большим разнообразием других полезных овощей.

Для приготовления необходимо будет взять капусту, болгарский перец, морковь, помидор, свеклу, лук, растительное масло, уксус. Сахар, соль, а также перец и лавровые листья.

Способ приготовления: изначально нужно хорошенько помыть кочан капусты и удалить все зеленые листья, вырезать кочерыжку. Ее необходимо нарезать довольно большими крупными кусочками.

Затем следует подготовить болгарский перец, а именно: вытащить из него сердцевину и удалить все семена, после просто порезать кольцами или полукольцами. Помидоры можно сделать дольками среднего размера.

Следующим этапом будет приготовление моркови. Ее необходимо очистить от кожицы и нарезать кружочками либо крупной соломкой. То же самое стоит сделать и с луком.

В заранее приготовленные банки нужно сложить все овощи в случайном порядке. Чаще всего начинают с капусты. По верху засыпают специи.

Для приготовления вкусного маринада, в кастрюлю необходимо налить один или полтора литра воды (в зависимости от количества овощей) и довести его до кипения. Затем добавить подсолнечное масло, соль и немного сахара. После того, как вода закипит — 2-3 ст. ложки уксуса.

Горячим маринадом следует залить все заготовки и закрыть плотно крышкой на дальнейшее хранение.

Капуста пилюска маринованная по рецепту быстрого приготовления

Начнем с приготовления вот такой яркой красивой закуски со свеклой и морковью. Ее можно подать к горячему мясу, картофелю, крупам или в качестве самостоятельного угощения.

Ингредиенты:

• Чеснок — головка;
• Морковь — 200 гр.;
• Белокочанная капуста — 1,5 кг;
• Свекла — 400 грамм.

Для маринада:

• Вода — 1 л;
• Соль — 2 ст. ложки;
• Уксус 9% — 150 мл;
• Лаврушка — 3-4 листика;
• Сахар — 150 гр.;
• Черный перец горошком — несколько шт.;
• Растительное масло на пол-литровую банку — 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

1. Режем кочан крупными кусочками, как на фото. Если он мелкий, можете даже разрезать его на 6-8 частей. Главное — чтобы в итоге все уместилось в банки.

2. Нарезаем брусочками морковку и свеклу. Зубчики чеснока режем на тонкие пластинки. Вот так это должно выглядеть.

3. Разводим в литре воды сахар и соль. Добавляем сюда же лаврушку, горошинки перца. Получившийся рассол нам нужно вскипятить, а затем влить в него, пока он горячий, уксус в указанном количестве. Затем просто даем жидкости немного остыть, чтобы она стала теплой.

4. Этим временем можно заняться наполнением банок (которые заранее простерилизованы, разумеется). Выкладываем в них наши подготовленные овощи слоями в следующем порядке:

• Капуста;
• Морковь;
• Свекла;
• Чеснок.

5. Затем повторяем и так до тех пор, пока не заполнится емкость.

Фотографии банок сбоку, чтобы было понятнее.

Вообще, конечно, можете просто смешать все овощи друг с другом в отдельной чашке и уже получившимся салатом набить баночки, но это не так интересно.

6. Заливаем капусту доверха теплым маринадом + в каждую пол-литровую баночку добавляем растительное масло (столовую ложку). Видим, как наш рассол почти сразу окрашивается.

7. Теперь банки можно закрывать крышками. Заготовки 3-5 дней нужно подержать в темном месте с комнатной температурой. После этого можно есть.

8. Хранится такая закуска, «по стандарту», в подвале или холодильнике.

С пряностями

Рецепт маринованной капусты с пряностями отличается от холодного маринада тем, что в состав добавляются такие ингредиенты, как куркума, паприка, черный перец, зерна горчицы желтой.

Способ приготовления: капусту необходимо промыть и нашинковать довольно крупными кусочками. То же самое проделать и со свеклой. Добавить все специи в заранее приготовленную емкость.

Затем необходимо сделать маринад. Используется вода — 1 литр, в которую добавляется сахар, соль и уксус с подсолнечным маслом. После кипячения, в горячем варианте добавляется в уже готовые овощи и специи.

По-грузински

Один из необычных способов приготовления капусты пилюска — «по-грузински». В белокочанную капусту и свеклу добавляется чеснок, кинза, петрушка, а также стручки и горошки красного и черного перца.

Способ приготовления: кочан капусты разрезается на «лепестки». Чеснок кладется сверху крупными дольками. Свеклу очищают и раскладывают полукольцами.

В приготовленную емкость, на овощи, наливается растительное масло. Затем готовится маринад. В кипящую воду добавляют по вкусу сахар и специи, а также после закипания — яблочный уксус.

Приготовленный маринад наливают в заготовку и оставляют на несколько дней, после чего вы можете переложить капусту в банки и поставить в холодильник для дальнейшего хранения.

Капуста пелюстка на зиму в банках

Пелюстку по-грузински можно сохранить на зиму, заготовив в банках и поместив храниться в холод. Предлагаю самый простой рецепт закуски. У меня на сайте имеется еще одна статья с рецептами грузинской капусты, заходите в гости.

Подготовьте:

• Капуста – большой кочан.
• Чеснок – 100 гр.
• Красная свекла – 500 гр.
• Лавровый листик – 3 шт.
• Соль – 200 гр.
• Сахарный песок – 200 гр.
• Вода – 4 литра.
• Душистый перец – 20 шт.

Как заготовить на зиму:

1. Подготовьте овощные ингредиенты: порубите чеснок, потрите свеклу, кочан крупно нарежьте и разделите на лепестки.
2. Распределите по 3 литровым банкам слоями из капусты и буряка, пересыпав чесноком.
3. В каждую банку положите лаврушку и перец.
4. Сварите маринад, залейте ёмкости.
5. Спустя сутки плотно закройте под крышку, перенесите на хранение в холодную кладовку, погреб.

По-корейски

В капусту по-корейски необходимо помимо основных ингредиентов добавить — морковь, чеснок, кориандр, гвоздику, а также смесь перцев горошком и черный молотый.

Способ приготовления: в данном случае капуста и свекла нарезается так же, как и в предыдущем варианте. Морковь и чеснок можно измельчить на терке или нарезать небольшими брусочками, как больше понравится.

Затем в кастрюлю складываются овощи и добавляются все пряности. Тщательно перемешивая, необходимо сдавливать капусту и свеклу так, чтобы из них выделялся сок. После нужно приготовить самый обычный маринад.

Описание приготовления:

Капуста пилюска достаточно простое и бюджетное блюдо, но на вкус просто восхитительное. Яркая по цвету и на вкус закуска украсит любой стол. У меня вариант маринованной капусты кисло-сладкой на вкус, но без специй, а если любите поострее, добавьте в каждую баночку по маленькому перчику чили. Итак. Как приготовить капусту пилюску? Очень просто! Берите ручку и записывайте.
Назначение: На обед / На ужин / Недорого Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь / Свекла / Белокочанная капуста Блюдо: Заготовки / Маринование География кухни: Европейская Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты

С буряком

Данный рецепт отличается от остальных тем, что сюда добавляется свекла именно определенного сорта. Она носит название — буряк. Все остальные действия проделываются точно также (для примера подойдет рецепт холодного маринада).

Способ приготовления: нарезается капуста и свекла крупными кусками, затем добавляются различные пряности: перец, лаврушка, чеснок. После готовится маринад, в который кладется соль, сахар, уксус и растительное масло.

С чесноком и морковью

В данный рецепт добавляется большое количество морковки и чеснока. Вот основная особенность этой закуски.

Способ приготовления: капуста и свекла нарезаются небольшими кусочками. Морковка может быть порезана как на куски, так и потерта на средней терке. Остальные ингредиенты кладутся по вкусу: лавровый лист, петрушка, перец.

Маринад готовится с сахаром, солью и растительным маслом. После закипания добавляется столовый или яблочный уксус.

Капуста пелюстка, маринованная по классическому рецепту с буряком

Ну и как всегда предлагаю бонусом видео-рецепт по нашей теме. Делаем закуску по классике жанра.

На этом наша подборка рецептов по маринованию капустки пилюски закончена. Желаю всем приятного аппетита и успехов в ваших кулинарных экспериментах!

Ну и, конечно же, буду рада видеть вас в числе постоянных гостей моего блога. Заглядывайте почаще — у меня еще много всего интересного!

Со свеклой

Чтобы приготовить пилюску со свеклой, необходимо взять два килограмма обычной капусты и 350 грамм свеклы. Также понадобится соль, сахар, перец черный, лавровые листья и уксус (столовый или яблочный).

Способ приготовления: белокочанную капусту необходимо нарезать квадратиками, а свеклу нашинковать соломкой. В рассол (маринад) необходимо добавить соль, сахар и специи.

Кипятить воду нужно около 10 минут, а затем процедить от овощей и охладить. После раствор необходимо залить в уже заранее приготовленные овощи. Примерно через сутки уже можно подавать к столу.

По-быстрому

Способ приготовления: капуста режется небольшими кусочками и кладется в кастрюлю. Сверху нарезается кружочками морковка и свекла. Затем добавляются перец и остальные специи, такие как тмин и кориандр.

Маринад по-быстрому готовится из уксуса, соли и сахара, которые кладутся в готовую после кипячения воду. Затем необходимо, чтобы овощи в рассоле постояли некоторое время в прохладном месте (около суток). После можно разложить по небольшим баночкам.

Рецепт быстрого приготовления пилюски без свеклы

Ну и еще одна методика, которая отличается от всех остальных, как вы уже заметили по названию. Здесь нет свеклы — отдадим должное тому, что не всем нравится ее вкус. Пилюска без этого ингредиента получается необычной, но не менее вкусной. Так что готовим и пробуем.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста — 1 кг;
• Лавровый лист — 3 шт.;
• Тмин — 0,5-1 ч. ложка;
• Чеснок — 2-3 зубчика;
• Морковь — 1 шт.;
• Душистый и черный перец — по 4-5 горошин;
• Растительное масло — 5-6 ст. ложек;
• Кориандр — 1 ч. ложка зерен.

Способ приготовления:

1. Крупно режем белокочанную и выкладываем в кастрюлю. Сюда же отправляется нарезанная на кружочки морковь.

2. Добавляем приправы: лавровый лист, кориандр, перец, тмин. Каждый зубчик чеснока разрезаем на 3-4 части. Добавляем тоже в кастрюлю.

3. Маринад делаем из следующего:

• 1 л воды;
• Уксус 9% — 100 мл;
• Соль — 2 ст. л.;
• Сахар — 3/4 стакана.

Здесь все максимально просто. Ставим на огонь воду и разводим в ней соль и сахар. Перемешиваем, как следует, чтобы все растворилось. Видите, что вода начала закипать? Значит, самое время добавить уксус. Вливаем его в кастрюльку и еще чуть-чуть даем маринаду покипеть. Вот и все.

4. В кастрюлю с овощами добавляем растительное масло, а затем заливаем все маринадом. Прижимаем грузом и оставляем остывать где-нибудь в относительно теплом месте. В холод не убираем пока.

5. Переместить заготовку в холодное место нужно будет, когда она полностью остынет. Там наше «изделие» держим сутки. И лишь после этого кушаем или раскладываем по банкам.

Пилюска: вкусная и оригинальная закуска

Маринованная капуста со свеклой — пилюска, рецепты с фото

В переводе с украинского языка слово «пелюстки» означает лепестки, то есть пилюски – лепестки капусты. И действительно, в готовом виде салатик очень похож на лепестки цветов, когда куски белокочанной капусты окрашиваются в свекольный сок. Пилюска – отличная закуска, которую готовят на основе белокочанной капусты. Это блюдо по достоинству оценят все, кто не любит долго готовить и обожает остренькое. Такой салат заставит по-новому зазвучать любой привычный гарнир и понравится вам и в качестве основного блюда. Попробуйте приготовить салат для своей семьи или к праздничному столу.

Как заготовить на зиму пилюску: вкуснейшую маринованную капусту со свеклой

Пилюска из капусты со свеклой

1. Тип блюда: закуска
2. Подтип блюда: блюдо из капусты.
3. Количество порций на выходе: 6-8 порций.
4. Вес готового блюда: 600-700 г.
5. Время приготовления:
6. Национальная кухня, к которой относится блюдо: украинская.
7. Энергетическая или пищевая ценность блюда:

   75 ккал

Пилюска из капусты

Пилюска из капусты готовится просто, и вам не потребуется тратить на нее много денег и времени. Капуста «пилюсками» – отличное украшение праздничного, торжественного стола. В данном случае мы маринуем с морковкой и свеклой, поэтому листочки белокочанной капусты приобретают шикарный вкус, запах и приятный розоватый оттенок. Пилюска должна получиться хрустящей и иметь сладковато-острый вкус. К тому же это очень полезная трапеза, поскольку данный овощ может сохранять витамины продолжительное время. Тут много витамина С, В1, а также В2, присутствуют такие полезные элементы, как кальций, фосфор, сера. Кроме этого, овощ активно стимулирует обменные процессы в организме, укрепляет сосуды. Поэтому если и готовить блюдо из капусты, то только вкусно, и пилюска станет отличным вариантом.

Сытная пилюска из капусты, рецепт на зиму

Мы подготовили для вас отличный рецепт – пилюска со свеклой и морковью. Приятно кислая, в меру резкая, не скучная, нежная и хрустящая закуска не оставит равнодушным никого из вашей семьи. Есть и другой вариант приготовления – это пилюска без свеклы. Но в таком случае блюдо будет более насыщенным и острым. А если вы не любитель острых кулинарных ощущений, то остановитесь на варианте со свеклой.

Необходимые ингредиенты

• капуста белокочанная – 1 кг;
• масло подсолнечное;
• уксус 9 % – 200 мл;
• морковь – 1 шт.;
• свекла большая – 1 шт.;
• чеснок – 3–4 зубца;
• сахар – 3 столовые ложки;
• перец душистый – 4 горошинки;
• соль – 2 столовые ложки.

Простой и вкусный рецепт пилюски из капусты

1. Готовится пилюска просто. Для начала с капусты следует снять верхние листочки.
2. Потом нужно почистить свеклу, морковку и чеснок. Все вымывается под проточной водой. После этого режется на дольки через верх (например, как арбуз). Каждая долька разрезается через центр поперек. На входе у вас должны получится своеобразные пирамидки.
3. Итак, полученную капусту разбирают на отдельные листочки. У вас должны получиться квадратики 2 х 3 см.
4. Поскольку наш рецепт «капуста пилюска» включает свеклу – переходим к ней. Этот овощ нарезается тоненькими пластинками, а морковка – кружочками. Чеснок нужно тщательно измельчить.
5. Берем банку или глубокую миску и выкладываем все слоями: капуста, морковь, свекла, чеснок.

Вкусный рецепт пилюски из капусты на зиму

Затем повторяем слой в точно такой же последовательности, что и первый. После того, как все овощи будут в сборе, вливаем уксус, добавляем растительное масло и перец. Готовим специальный маринад, состоящий из сахара, воды и соли. Все смешиваем и доводим до кипения. Вливаем в емкость с капустой. Перемешиваем, взяв нашу емкость в руки. Нужно сделать пару-тройку круговых движения. Вы увидите, как вода постепенно окрашивается в розовый цвет. Сверху надо обязательно установить пресс и оставить мариноваться на 24 часа при комнатной температуре. Потом переставляем в холодильник на сутки.
Закуска подается к картофелю, каше, макаронам, различным мясным блюдам. Также вы можете перед подачей добавить в нее репчатый лук.

5 рецептов быстрого приготовления капусты пилюски

Подборка простых в приготовлении рецептов капусты, которые легко повторить даже тем, кто далек от кухни и премудростей кулинарии.

Описание приготовления:

Капуста пилюска достаточно простое и бюджетное блюдо, но на вкус просто восхитительное. Яркая по цвету и на вкус закуска украсит любой стол. У меня вариант маринованной капусты кисло-сладкой на вкус, но без специй, а если любите поострее, добавьте в каждую баночку по маленькому перчику чили. Итак. Как приготовить капусту пилюску? Очень просто! Берите ручку и записывайте.

Суточная маринованная капуста пелюстка с уксусом (за сутки)

Еще один классный вариант приготовления, а главное быстрый! За сутки капустка промаринуется и будет красоваться на вашем столе. А если попробуют гости, то уж поверьте без рецепта не уйдут!

Ингредиенты:

• Капуста — 1.3-1.5 кг.
• Свекла — 1 шт. (средняя)
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 6 зубчиков
• Сахар — 1 стакан (не полный)
• Соль каменная крупная — 2.5 ст. лож.
• Вода — 1.5 литра
• Уксус 9% — 150 мл.
• Масло растительное — 5 ст. лож.

Процесс приготовления:

1. Сначала подготовим 3-х литровую банку в которой будем мариновать, я хорошенько мою с содой и даю время обсохнуть.

2. Затем приступаем к подготовке овощей. Кочан капусты рубим на небольшие кусочки, если маленький вилок, то можно и вовсе разрезать на 5-6 частей. По желанию можно листочки сразу расслоить.

3. Затем морковь и свеклу очищаем от кожуры и нарезаем крупной соломкой. Опять же, по желанию можно нарезать тонкими кружочками или брусочками.

4. Чеснок чистим от шелухи, и режем на тонкие пластинки.

Если вы любите остренькую закуску, тогда добавьте к овощам жгучий перец.

5. Теперь нам нужно заполнить банку капустой, пересыпая морковью свеклой и чесноком до верху. Утрамбовывать овощи нужно плотнее. Когда баночка будет наполнена, вливаем растительное масло.

6.  Беремся за приготовление маринада. Воду наливаем в кастрюлю, добавляем соль, сахар, перемешиваем и отправляем на огонь. Доводим до кипения и вливаем уксус, даем немножко времени прокипеть. Выключаем плиту оставляя маринад на 5 минут немножко остыть. Затем заливаем овощи, накрываем капроновой крышкой и оставляем до полного остывания при комнатной температуре

7. Когда пелюстка остынет, отправляем в холодильник и уже через сутки наслаждаемся обалденной маринованной капустой.

Приятного аппетита!

Простой рецепт маринованной капусты со свеклой и морковью

Побаловать себя таким деликатесом, можно уже через сутки. Вкус приятный, нежный. Время на приготовление уходит не больше 20 минут, но зато обалденная закуска будет украшать ваш стол, и придется по вкусу родным и близким.

Ингредиенты:

• 1-1.5 кг. капусты
• 1 морковь крупная
• 1 свекла крупная
• 4 зубчика чеснока

Маринад:

• 1 литр воды
• 1 стакан яблочного уксуса 6%
• 0.5 стакана масла растительного
• 1 стакан сахара
• 2.5 столовых ложки соли

Шаг 1

Разрезаем капусту на 8 частей, от верхних зеленых листьев нужно избавиться, кочерыжку срезать.

Нарезать можно кусочками, частями, квадратами, полосками. Очень важно, убрать все зеленые листья, они не вкусные, и с горчинкой.

Шаг 2

Очищаем морковь и свеклу, натираем на крупном полотне терки, чеснок очищаем и нарезаем пластинками.

Свекла и морковь служат не только природными красителями, но и добавляют натуральный приятный вкус.

Шаг 3

Овощи перемещаем в кастрюлю. Для этого нужно выложить капусту, пересыпать ее чесноком, морковью и свеклой.

Если хочется поострее, добавьте больше чеснока, острый жгучий перец, и тогда острота вам обеспечена.

Шаг 4

Воду вскипятить, добавить в нее соль, сахар, уксус, масло, и снова вскипятить. Чтобы растворить ингредиенты (соль, сахар). Дать покипеть 3 минуты, и залить овощи.

Накрываем тарелочкой, как в первом рецепте. Сверху помещаем груз, у меня это пол литровая банка с водой. Оставить в комнате ровно на сутки, и можно пробовать.

В дальнейшем храниться в холодильнике, или другом холодном месте, для удобства можно переложить в банку.

Пряный маринад

Для того, чтобы разнообразить вкус готового продукта и сделать его более интересным и пикантным, воспользуйся следующим рецептом.

Приготовление

Помой и очисти овощи. Нарежь капусту небольшими квадратиками величиной 2–3 сантиметра. Морковь и свеклу натри на крупной терке или очень тонко порежь соломкой. Чеснок нарежь тонкими лепестками. Перемешай все ингредиенты в большой миске или кастрюле, в которой они и будут мариноваться.

Поставь воду на огонь. Посоли ее и добавь масло, уксус, сахар и всевозможные специи. Дай закипеть и сними с огня. 

Залей капустную смесь маринадом, накрой крышкой, а сверху положи пресс, чтобы овощная смесь не всплывала на поверхность. Через 24 часа салат можно ставить на стол.

Как приготовить “Капуста пилюска”

Капусту промойте и порежьте на квадратики примерно по 3Х3 см.

Морковь, свеклу и чеснок почистите. Свеклу и морковь порежьте брусочками, чеснок – тонкими дольками.

Для маринада нам понадобится примерно 1 литр воды. Поставьте воду на огонь добавьте лаврушку, соль, сахар и перец. Когда маринад закипит, снимите его с огня и влейте уксус.

В стерильные банки разложите капусту и овощи слоями, чередуя до самого горлышка.

Залейте банки остывшим маринадом, и добавьте в каждую банку по 1 ложке растительного масла.

Накройте банки крышками и поставьте в сухое и теплое место на 3 дня. Капуста готова!

Оценить рецепт Капуста пилюска:

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 11

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

5. С буряком

Данный рецепт отличается от остальных тем, что сюда добавляется свекла именно определенного сорта. Она носит название — буряк. Все остальные действия проделываются точно также (для примера подойдет рецепт холодного маринада).

Способ приготовления: нарезается капуста и свекла крупными кусками, затем добавляются различные пряности: перец, лаврушка, чеснок. После готовится маринад, в который кладется соль, сахар, уксус и растительное масло.

4. С чесноком и морковью

В данный рецепт добавляется большое количество морковки и чеснока. Вот основная особенность этой закуски.

Способ приготовления: капуста и свекла нарезаются небольшими кусочками. Морковка может быть порезана как на куски, так и потерта на средней терке. Остальные ингредиенты кладутся по вкусу: лавровый лист, петрушка, перец.

Маринад готовится с сахаром, солью и растительным маслом. После закипания добавляется столовый или яблочный уксус.

Видео рецепт, о том как приготовить «Пелюстку» без уксуса

Если вы хотите приготовить пелюстку со свеклой, но без уксуса, то предлагаю приготовить ее в 3 литровой банке, правда она готовится чуть дольше, не сутки, зато без грамма уксуса. Рецепт представлен в виде видео ролика, просматривайте его нажимая кнопочку в центре видео, и готовьте.

Пелюстка, это листочек, лепесточек, в переводе с украинского. Да, это блюдо украинской кухни, от сюда и название закуски.

Эта розовая капуста нравится всем без исключения, и является отличным дополнением к любому блюду, а также яркой закуской на праздники.

Мы готовим разными способами, всегда получается отлично. Буду рада, если и вам понравятся рецепты, и вы побалуете такими овощами своих родных и друзей. Готовьте, пишите отзывы, понравилась ли вам капуста. Приятного аппетита!

Холодный маринад без добавления уксуса

Многие люди, особенно, придерживающиеся правильного питания или имеющие какие-либо ограничения в диете, стремятся избегать такого ингредиента как уксусная эссенция. К счастью, этот салат можно сделать более «полезным», исключив его. Однако предупреждает сразу – в таком случае процесс маринования займет больше времени, нежели с его добавлением.

Приготовление

Капусту очисти от зеленых листиков, вырежи кочан, помой и нарежь на небольшие кусочки по 3–4 сантиметра величиной. Для более быстрого маринования следует разделить кусочки на отдельные «лепестки».

Свеклу (желательно, средних размеров) очисти и нарежь пополам, а зачем порежь тонкими половинчатыми дольками по 3-4 миллиметра. Морковку и чеснок порежь лепестками, как мы советовали в предыдущих рецептах.

В холодной воде раствори сахар и соль, добавь перец, лавровый лист и немного масла. Тщательно перемешай. 

Овощи сложи в чистую трехлитровую банку слоями – сначала капуста, затем свекла, потом морковь и так далее, пока не закончится место в банке. Залей все ингредиенты маринадом и закрой крышкой. Оставь при комнатной температуре. Блюдо будет готово через 3–7 дней.

Уверены, что капуста пилюска быстрого приготовления станет настоящей палочкой-выручалочкой накануне больших праздников и надеемся, угощение придется по вкусу всем твоим гостям и домочадцам.

Особенности и сроки хранения

Любую капусту «Пилюску» – острую на зиму без свеклы, с хреном, яблоком и морковью или по-корейски – нужно правильно хранить, в противном случае блюдо быстро испортится. Маринованную капусту всегда держат в холоде. Зимой ее можно убрать в подвал, а летом – держать в холодильнике.

Чтобы закуска не испортилась, температура хранения должна быть не выше 5°С. Еще одно обязательное условие – на банки не должны попадать прямые солнечные лучи, так как они также способствуют быстрой порче продукта. Что касается срока хранения, то съесть пелюстку нужно не позднее, чем через месяц после приготовления.

Со специями

Маринованные овощи будут иметь различный вкус с разными специями. Наиболее распространенный вариант — с черным и душистым перцем и лавровым листом. По 5-6 горошин каждого вида перца нужно добавить в маринад, когда он начинает кипеть. Затем отправьте 3-4 лавровых листа в рассол и варите 5 минут.

Другой вариант – с петрушкой. Мелко нарезанной зеленью посыпают слои овощей при помещении в банку. А после добавления маринада накрывают целыми листами капусты и оставляют для брожения.

Вы можете попробовать маринованное блюдо с гвоздикой и кориандром или можете выбрать в качестве специи более привычный тмин. Похожий вкус получится, если вы добавите семена укропа вместо тмина.

Капуста пелюстка, маринованная по классическому рецепту с буряком

Ну и как всегда предлагаю бонусом видео-рецепт по нашей теме. Делаем закуску по классике жанра.

На этом наша подборка рецептов по маринованию капустки пилюски закончена. Желаю всем приятного аппетита и успехов в ваших кулинарных экспериментах!

Ну и, конечно же, буду рада видеть вас в числе постоянных гостей моего блога. Заглядывайте почаще — у меня еще много всего интересного!

Грузинский рецепт

Очень популярным в последнее время стал рецепт маринованной капусты с использованием свеклы по-гурийски или по-грузински. Вообще, по своей сути он мало чем отличается от той же капусты пелюстки, только лишь тем, что в нем используется гораздо большее количество добавок. Прежде всего, это разнообразные ароматные травы и пряности. Грузинский рецепт также отличается остротой за счет введения в состав компонентов жгучего перца.

Внимание! Его точное количество вы можете определять самостоятельно, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

На то же количество овощей, что и в первом рецепте, необходимо добавить от 1 до 3 стручков острого перца чили. Его обычно моют, очищают от семенных камер и нарезают кружочками или соломкой. Некоторые даже добавляют стручки перца в маринад целиком, не очищая от семян, но в этом случае капуста может оказаться слишком острой на непривычный к перцу вкус.

Из трав чаще всего используют по одному небольшому пучку сельдерея, петрушки, кинзы, базилика, эстрагона и чабреца. Если вы не нашли какой-то травы, не огорчайтесь – можно обойтись либо совсем без нее, либо использовать ее в виде сушеной пряности.

Замечание! Хотя сами грузины, чтобы замариновать капусту используют исключительно свежие травы.

Из пряностей используют дополнительно несколько штук гвоздики, чайную ложку семян кориандра и такое же количество тмина.

В остальном технологический процесс изготовления капусты по-грузински ничем не отличается от вышеприведенного рецепта. Другое дело, что грузины редко используют столовый уксус. Обычно они просто заквашивают все уложенные слоями овощи с приправами теплым рассолом. И уже через 5 дней капусту, приготовленную таким образом, можно дегустировать.

Если вы хотите приготовить по этому рецепту именно маринованную капусту, то можно использовать какой-либо натуральный уксус: яблочный или виноградный.

Средиземноморский рецепт

Среди огромного количества рецептов маринованной капусты со свеклой я хочу особо выделить этот, происходящий из стран Средиземноморья и характеризующийся особым пряным запахом и неповторимым вкусом, благодаря огромному количеству интересных ингредиентов, используемых в нем. Любителям всего необычного, обязательно стоит попробовать его, тем более что найти все компоненты для него довольно легко.

Капусту, морковь, свеклу и чеснок берут в тех же количествах, которые были указаны в рецепте выше. А дальше начинается самое интересное — вам нужны:

• ягоды можжевельника (можно использовать в сухом виде, из аптеки) — 5 шт.;
• болгарский перец — 2 шт., хорошо, если они разных цветов, например, красный и желтый;
• острый молотый перец – 0,5 ч. л.;
• семена горчицы — 1 ч. л.;
• гвоздика — 4-5 шт.;
• мускатный орех и тмин – по 0,5 ч. л.;
• душистый черный перец и лавровый лист — по первому рецепту.

Замечание! По этому рецепту капусту лучше всего нарезать небольшими кусочками квадратной или прямоугольной формы.

Морковь и свекла нарезаются любым способом, как вам нравится, чеснок измельчается с помощью давилки. Перцы обоих видов нарезают на маленькие кольца.

Все овощи аккуратно смешиваются в большой отдельной емкости, а затем помещаются в банки. Отдельно перемешиваются специи. На дно банок кладут смесь специй, а затем плотно укладывают овощи.

Маринад отличается только использованием оливкового масла, классического для средиземноморских стран. На 1 литр воды возьмите 1 стакан масла, полстакана яблочного уксуса, 100 г сахара и 60 г очищенной морской соли.

Все это, кроме уксуса, нагревают до кипения и кипятят 5-7 минут. Затем добавляется уксус и все овощи заливаются горячим маринадом. Банки накрывают пластиковыми крышками и оставляют при комнатной температуре на пару суток. Затем заготовку нужно перенести на холод.

Если вы никогда не готовили маринованную капусту, попробуйте эти рецепты. Но даже если это блюдо вам уже знакомо, вы, вероятно, найдете что-то новое для себя в рецептах выше. И они дадут вам стимул для самосовершенствования в кулинарии.

По-грузински

Капуста пилюска со свеклой по-грузински известна далеко за пределами Грузии. Такую популярность она получила благодаря красивому цвету лепестков, яркому и пикантному вкусу.

Сегодня поговорим с вами о заготовке белокочанной. А именно будем учиться делать капусту пилюску (или «пелюстку») .

Это украинская закуска, название которой происходит от слова «лепесток». Если вы посмотрите на фотографию блюда, то сразу же поймете, почему. Чаще всего маринуется такой овощ со свеклой, в результате чего приобретается красивый красновато-розовый оттенок и кушанье становится похожим на лепестки цветов.

И никаких других особенных ингредиентов для приготовления такой закуски не нужно — в основе блюда обычная белокочанная капуста. Причем это блюдо относится к засолкам быстрого приготовления, поэтому станет отличным вариантом, если нужно срочно придумать красивое несладкое угощение для праздничного стола.

Сегодня я расскажу вам о том, как приготовить такую закуску. И не бойтесь ошибиться — а внимательнее смотрите на фотографии. Они помогут вам сделать все правильно

Капуста «Пелюстка» — вкусная маринованная капуста со свеклой

Рецепт «Пелюстки» маринованной со свеклой  пришел к нам из Грузии. Там этот салат называется «Капуста по-гурийски».  В настоящее время эта замечательная закуска готовится уже везде.

Но когда шло распространение этого рецепта, что называется по городам и весям, дошел он и до Украины. И там его уже переименовали, и стал он называться именно так красиво. В переводе с украинского название означает «лепестки». Все оказывается очень просто.

По сути это очень вкусная, хрустящая и красивая закуска из белокочанной капусты и свеклы.  Нравится всем без исключения. Делается очень просто и быстро. Получается ее много, можно кушать сколько угодно. Как правило выкладываешь ее на стол в салатник, и не успеваешь оглянуться, уже  надо снова из банки доставать новую порцию.

Так как любят эту вкуснятину и взрослые, и дети – есть варианты приготовления с уксусом и без него, выбирайте любой. Вкусно будет и так, и так.

Хрустящая, правильная «пелюстка» получается из осенних сортов капусты, листья у нее упругие, мясистые, крепкие.  Кочан лучше брать крепкий с белыми листьями, как мы обычно выбираем, когда солим ее или квасим.

Как приготовить маринованную капусту со свеклой

Нам понадобится:

• капуста вилок 1,2-1,5 кг.
• свекла 1 крупная, 200 гр.
• морковь 1 средняя, 100 гр.
• чеснок 5 зубчиков
• растительное масло 5-6 ст.л.

Для маринада:

• вода 1 литр
• уксус 9% 200 мл.
• сахар 1/2 стакана
• соль 2 ст. ложки

Приготовление:

1.Вначале приготовить маринад. Для этого вскипятить литр воды, добавить соль и сахар, остудить до теплого состояния. Добавить масло и уксус, все перемешать.

Если не любите уксус, тогда не добавляйте.

2. Удалить верхние листья с овоща, разрезать ее напополам, и еще раз напополам. Удалить кочерыжку. Порезать ее пластинами 3-4 см толщиной.

3. Свеклу и морковь порезать брусочками. Чеснок порезать тонкими пластинами.

4. В трехлитровую банку выложить на дно слой капусты, сверху свеклу, морковь и чеснок. Затем снова в такой же последовательности выложить все оставшиеся овощи.

5. И так слоями, почти до верха, плотно прижимая каждый слой.

6. Маринад залить в банку ( обязательно в холодном виде). Нам нужен квашеный продукт, а не вареный.

7. Прикрыть крышкой, но не плотно, оставить на 2 дня при комнатной температуре. За это время свекла будет выделять сок, и содержимое потихоньку будет окрашиваться в приятный розовый цвет. Также за это время она заквасится.

8. Поставить банку с заготовкой в глубокую миску, потому что если маринада налили много, при брожении лишняя вода будет выливаться.

9. Затем поставить в холодильник на 1 сутки.

Через 3 дня закуску можно будет есть.  Но толстые листики будут еще не совсем готовы, не успеют просолиться.

Окончательно она будет готова на 5-7 день. К этому времени все процессы соления, брожения уже закончатся. И закуска наша будет — Ох, как хороша!  Будет невероятно вкусна, хрустяща и красива! Кушайте на здоровье!

Видео о том, как приготовить капусту «Пелюстку» по классическому рецепту быстрым способом

А также, чтобы у читателей не возникало вопросов по поводу приготовления этой вкуснейшей закуски, мы подготовили к просмотру еще и видео.

На нем поэтапно можно будет увидеть весь процесс готовки. И Вы удивитесь, насколько все получается быстро и красиво.

Напомню, что если закуску будут кушать дети, то лучше готовить ее без уксуса, или ограничить ее добавку до половинной порции. Если уксус не добавлять совсем, то капуста будет больше кваситься, чем мариноваться.

Но если Вы большой любитель такого рода закусок, то приготовьте ее вначале для пробы в литровой баночке одним и другим способом. Сможете сами сравнить, какой способ Вам понравится больше.

Приятного аппетита!

👌 Маринованная капуста со свеклой Пелюстка, рецепты с фото

В сегодняшнем топике расскажу как я мариную капусту «Пелюстку». Свое милое название эта капуста получила благодаря сходству с лепестком. Действительно, и формой, и интересной окраской благодаря свекле, капустные дольки напоминают цветочные лепестки. В отличие от квашеной капусты Пелюстка довольно быстро готовится.

Для приготовления капусты «Пелюстки» подготовила продукты по списку:

• Вода — 1 литр

• Сахар — 150 граммов

• Соль — 2 ст.л.

• Столовый уксус — 150 граммов

• Растительное масло — 100 мл

• Лавровый лист — 1 шт.

• Перец горошком — 5 шт.
• Капуста — 1,5 кг
• Свекла средняя — 1 шт.
• Чеснок — 1 головка

Время приготовления: 20 минут

Степень сложности: легко

Ход действий:
 
С капусты удалила верхние вялые и подпорченные листья и нарезала ломтиками. Кочерыжку срезала.
 Свеклу, морковь и чеснок нарезала ломтиками.  

В сотейнике вскипятила воду с сахаром и солью. Добавила лавровый лист, перец горошком. По желанию можно добавить острый перец.
Кипящий маринад сняла с огня и влила подсолнечное масло.

Маринованная капуста Пелюстка отлично подходит для приготовления салатов, винегретов, хороша она и как самостоятельная закуска. 
 
Хрустящая, ароматная с легкой пикантной кислинкой Пелюстка отлично подойдет к любому виду картофеля, мясу и птице.  

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Польза для здоровья, использование, побочные эффекты, дозировка и взаимодействие

Балк JL. Индол-3-карбинол для профилактики рака. Altern Med Alert 2000; 3: 105-7.

Болтон-Смит С., Прайс Р.Дж., Фентон С.Т. и др. Составление предварительной британской базы данных по содержанию филлохинона (витамин K1) в пищевых продуктах. Br J Nutr 2000; 83: 389-99. Просмотреть аннотацию.

Bradlow HL, Michnovicz J, Telang NT, Osborne MP. Влияние диетического индол-3-карбинола на метаболизм эстрадиола и спонтанные опухоли молочной железы у мышей.Канцерогенез 1991; 12: 1571-4. Просмотреть аннотацию.

Коэн, Дж. Х., Кристал, А. Р. и Стэнфорд, Дж. Л. Потребление фруктов и овощей и риск рака простаты. J Natl.Cancer Inst. 1-5-2000; 92 (1): 61-68. Просмотреть аннотацию.

Фитохимические и этноботанические базы данных доктора Дьюка. Доступно по адресу: http://www.ars-grin.gov/duke/.

Граббс К.Дж., Стил В.Е., Кейсболт Т. и др. Химиопрофилактика химически индуцированного канцерогенеза молочной железы с помощью индол-3-карбинола. Anticancer Res 1995; 15: 709-16.Просмотреть аннотацию.

He YH, Friesen MD, Ruch RJ, Schut HA. Индол-3-карбинол в качестве химиопрофилактического агента в канцерогенезе 2-амино-1-метил-6-фенилимидазо [4,5-b] пиридина (PhIP): ингибирование образования аддуктов PhIP-ДНК, ускорение метаболизма PhIP и индукция цитохром P450 у самок крыс F344. Food Chem Toxicol 2000; 38: 15-23. Просмотреть аннотацию.

Исбир Т., Яйлим И., Айдын М. и др. Эффекты Brassica oleraceae var capitata на эпидермальный глутатион и перекиси липидов у мышей, стимулированных DMBA-TPA.Anticancer Res 2000; 20: 219-24. Просмотреть аннотацию.

Джайн, М. Г., Хислоп, Г. Т., Хоу, Г. Р., и Гадириан, П. Растительная пища, антиоксиданты и риск рака простаты: результаты исследований случай-контроль в Канаде. Nutr Cancer 1999; 34 (2): 173-184. Просмотреть аннотацию.

Кодзима Т., Танака Т., Мори Х. Химиопрофилактика спонтанного рака эндометрия у самок крыс Donryu с помощью диетического индол-3-карбинола. Cancer Res 1994; 54: 1446-9. Просмотреть аннотацию.

Колонель, Л. Н., Ханкин, Дж. Х., Виттемор, А.С., Ву, А.Х., Галлахер, Р.П., Уилкенс, Л.Р., Джон, Э.М., Хоу, Г.Р., Дреон, Д.М., Уэст, Д.В., и Паффенбаргер, Р.С., мл. Овощи, фрукты, бобовые и рак простаты: полиэтнический случай -контрольное исследование. Эпидемиол. Биомаркеры рака Пред. 2000; 9 (8): 795-804. Просмотреть аннотацию.

Ларссон, С. К., Хаканссон, Н., Наслунд, И., Бергквист, Л., и Волк, А. Потребление фруктов и овощей в связи с риском рака поджелудочной железы: перспективное исследование. Эпидемиологические биомаркеры рака до 2006 г .; 15 (2): 301-305.Просмотреть аннотацию.

Lust KD, Brown JE, Thomas W. Потребление матерью овощей семейства крестоцветных и других продуктов питания и симптомы колик у младенцев, вскармливаемых исключительно грудью. J Am Diet Assoc 1996; 96: 46-8. Просмотреть аннотацию.

Michnovicz JJ, Bradlow HL. Индукция метаболизма эстрадиола с помощью диетического индол-3-карбинола у людей. J Natl Cancer Inst 1990; 82: 947-9. Просмотреть аннотацию.

Michnovicz JJ. Повышенное 2-гидроксилирование эстрогена у женщин с ожирением, принимающих перорально индол-3-карбинол. Int J Obes Relat Metab Disord 1998; 22: 227-9.Просмотреть аннотацию.

Никодем В.К., Данцигер Д., Гебка Н. и др. Листья капусты предотвращают нагрубание груди? Рандомизированное контролируемое исследование. Дата рождения 1993; 20: 61-4. Просмотреть аннотацию.

Pantuck EJ, Pantuck CB, Anderson KE, et al. Влияние брюссельской капусты и капусты на конъюгацию лекарств. Clin Pharmacol Ther 1984; 35: 161-9. Просмотреть аннотацию.

Платель К. и Сринивасан К. Растительная пища в лечении сахарного диабета: овощи как потенциальные гипогликемические агенты. Нарунг 1997; 41 (2): 68-74.Просмотреть аннотацию.

Робертс К.Л., Рейтер М., Шустер Д. Сравнение охлажденных и комнатной температуры листьев капусты при лечении нагрубания груди. Дж. Хум Лакт 1995; 11: 191-4. Просмотреть аннотацию.

Робертс К.Л., Рейтер М., Шустер Д. Влияние экстракта капустных листьев на нагрубание груди. Дж. Хум Лакт 1998; 14: 231-6. Просмотреть аннотацию.

Робертс KL. Сравнение охлажденных капустных листьев и охлажденных гельпаков в уменьшении нагрубания груди. Дж. Хум Лакт 1995; 11: 17-20. Просмотреть аннотацию.

Шурман, А.Г., Голдбом, Р. А., Дорант, Э. и ван ден Брандт, П. А. Потребление овощей и фруктов и риск рака простаты: когортное исследование в Нидерландах. Эпидемиол. Биомаркеры рака Пред. 1998; 7 (8): 673-680. Просмотреть аннотацию.

Steinkellner, H., Rabot, S., Freywald, C., Nobis, E., Scharf, G., Chabicovsky, M., Knasmuller, S., and Kassie, F. Воздействие крестоцветных овощей и их компонентов на ферменты, метаболизирующие лекарства, участвующие в биоактивации ДНК-реактивных пищевых канцерогенов. Mutat Res 2001; 480-481: 285-297.Просмотреть аннотацию.

Stoewsand GS. Биоактивные сероорганические фитохимические вещества в овощах Brassica oleracea — обзор. Food Chem Toxicol 1995; 33: 537-43. Просмотреть аннотацию.

Такай, М., Суйдо, Х., Танака, Т., Котани, М., Фудзита, А., Такеучи, А., Макино, Т., Сумикава, К., Оригаса, Х., Цудзи, К. ., и Накашима, М. [эффект снижения уровня холестерина ЛПНП смешанного зеленого овощного и фруктового напитка, содержащего брокколи и капусту, у субъектов с гиперхолестеринемией]. Риншо Бёри 2003; 51 (11): 1073-1083.Просмотреть аннотацию.

Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. База данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки, выпуск 14. Лаборатория питательных веществ. Доступно по адресу: http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp

van Poppel G, Verhoeven DT, Verhagen H, Goldbohm RA. Овощи Brassica и профилактика рака. Эпидемиология и механизмы. Adv Exp Med Biol 1999; 472: 159-68. Просмотреть аннотацию.

Вильнев, П. Дж., Джонсон, К. К., Крейгер, Н., и Мао, Ю. Факторы риска рака простаты: результаты Канадской национальной системы усиленного надзора за раком.Группа исследования эпидемиологии канадских регистров рака. Контроль причин рака 1999; 10 (5): 355-367. Просмотреть аннотацию.

Юань Ф., Чен Д.З., Лю К. и др. Антиэстрогенная активность индол-3-карбинола в клетках шейки матки: значение для профилактики рака шейки матки. Anticancer Res 1999; 19: 1673-80. Просмотреть аннотацию.

Чжао Х., Лин Дж., Гроссман Х. Б. и др. Диетические изотиоцианаты, полиморфизмы GSTM1, GSTT1, NAT2 и риск рака мочевого пузыря. Int J Cancer 2007; 120: 2208-13. Просмотреть аннотацию.

Жареная капуста с секретным ингредиентом

Вы знаете тот момент, когда вы тупо смотрите на свой холодильник, ничего не выглядит хорошо, или кажется, что вам нужно много работать? Да, это был я вчера вечером в , 18:00, . Злаки казались отличной идеей, но я был на самом деле , пытаясь осознавать свое потребление овощей (я знаю, что я вегетарианец, так что это должно быть легко, но поверьте мне — не всегда!).Просматривая ящик для продуктов, я нахожу небольшой кочан капусты — очень легко приготовить + детский может помочь. 🙂

Решила пожарить — просто и вкусно — моя любимая!

Во-первых, мы нарезали капусту примерно на 2,5 см — ничего особенного, и определенно не обязательно должно быть идеальным. Положил его на слегка смазанный маслом противень (мне около 100 лет ♥).

Затем смажьте 2 столовыми ложками масла водорослей Thrive Algae Oil — секретным ингредиентом!

Это потрясающе! В нем на 75% меньше насыщенных жиров, чем в оливковом масле, поэтому он является хорошей заменой для здоровья сердца.И его можно легко добавить к чему угодно — он содержит действительно легкий нейтральный аромат. Он просто сгладил горечь капусты и усилил вкус жарки.

Затем мы посыпали капусту молотым перцем, розовой гималайской морской солью и некоторыми травами (у меня под рукой был розмарин).

Затем обжаривали при 400 градусах около 35 минут. (Я обжарила креветки с соком лайма и кинзой в духовке)

Уловка не в том, чтобы съесть всю сковороду самостоятельно… так хорошо , но делиться обязательно надо 🙂

У меня сегодня немного остатка, поэтому я добавляю его в зелень + помидоры + бобы гарбанзо для быстрого обеда! (+ Масло водорослей для заправки)

Несколько причин, по которым я одержим маслом из водорослей Thrive Algae Oil:

• Мононенасыщенные жиры наивысшего уровня (хорошие жиры)
• На 75% меньше насыщенных жиров, чем в оливковом масле
• 1 столовая ложка = 1 авокадо
• Нейтральный вкус
• Высокая температура дымления
• Одно из самых экологически чистых кулинарных масел с большим количеством масла из водорослей Thrive Algae на акр земли и меньшим углеродным и водяным следом, чем почти все другие кулинарные масла.
• Продается всего за 11,99 $

Доступно в продуктовых магазинах Haggen или ЗДЕСЬ!

Настолько хорошо, что вы захотите съесть всю сковороду!

Ингредиенты

Порции: порции

Инструкция

1. Разогреть духовку до 400 градусов

2. Противень

   слегка смазать маслом.

3. Нарезать капусту кружочками толщиной 1 дюйм

4. Капуста однослойная на противне

5. Смажьте капусту 2 столовыми ложками масла водорослей

6. Приправить солью, перцем и зеленью

7. Жарить 30-40 минут, пока капуста не станет мягкой, а края не станут золотисто-коричневыми.

Супер легкий рецепт капусты для улучшения метаболизма, настроения и иммунитета

Если вы хотите гарнир или закуску, вы можете съесть — без чувства вины — вам понравится мой рецепт здоровой капусты!

Этот рецепт здоровой капусты имеет прекрасный вкус и отлично подходит для вас. Это потому, что в капусте есть фитохимические вещества и волокна, которые помогают улучшить обмен веществ, настроение и иммунитет.

Лучшая часть? Это потрясающе, и вы будете выглядеть как домашняя богиня.

Этот рецепт капусты:

• Низкокалорийный и низкоуглеводный — в 1 огромной чашке содержится только прибл. 25 калорий и 4 грамма чистых углеводов.
• Высокое содержание волокон, обеспечивающих полноту и длину тела
• Высокое содержание антиоксидантов против старения (у-у!)
• Противовоспалительное (отлично подходит для восстановления после тренировки)
• Высокое содержание полезных питательных веществ (капуста — один из самых здоровых продуктов в мире)
• Несладкий и такой вкусный

Этот рецепт капусты тоже невероятно прост в приготовлении.Серьезно просто… Порубить, бросить в мультиварку, съесть. Это оно!

ЯСССС!

Я недавно заболел. Я получил коли и сальмонеллу из грязного зеленого смузи за 9 долларов. тьфу!

Этот потрясающий рецепт здоровой капусты был моим любимым рецептом, который я делаю, чтобы как можно скорее вернуться на правильный путь.

Вот почему я делюсь этим с вами сегодня. Я действительно думаю, что вам (и вашей семье) это понравится!

Посмотрите, как я расскажу больше о том, почему эту капусту нужно обязательно попробовать, в сегодняшнем выпуске CCtv.

Красная капуста содержит больше антиоксидантов по сравнению с зеленой капустой, поэтому она помогает бороться со свободными радикалами и восстанавливать здоровые клетки. ПОДСКАЗКА:

В нашем «кишечнике» содержатся бактерии, дрожжи и грибки, составляющие «кишечный микробиом». Здоровый микробиом кишечника обеспечивает правильное пищеварение, усвоение питательных веществ, иммунитет и настроение. Капуста помогает питать и балансировать бактерии в микробиоме кишечника.

Хотя эти бактерии все еще изучаются, исследования показывают, что микробиом в кишечнике также может быть ответственным за снижение стресса и улучшение сытости после еды, что может помочь с потерей веса.

Капуста на самом деле является одним из лучших овощей для кишечника, здоровья и настроения. Вот почему из капусты ферментируют квашеную капусту и кимчи, которые очень рекомендуются для здоровья кишечника.

Но ферментированные продукты не идеальны, если у вас кандидоза.

У меня хорошие новости! Вам не нужно ферментировать капусту, чтобы воспользоваться ее целебными свойствами.

Мой рецепт тушеной капусты — отличный рецепт, который стоит попробовать. Это легко, вкусно и поможет вам стать счастливым, здоровым и здоровым.

Даже если вы просто ищете идею здорового гарнира, вам понравится мой рецепт полезной аметистовой капусты.

Этот рецепт полезной капусты настолько прост и так полезен для вас … это своего рода простая задача.

Вот мой рецепт лучшей красной капусты на свете. Это так просто, вкусно, красиво и полезно, серьезно, этот рецепт капусты просто необходимо попробовать.

Готовы ли вы это сделать? Давай сделаем это!

Состав

* рекомендуются органические ингредиенты *

• до 3 чашек овощного, куриного / говяжьего или костного бульона
• 1 нарезанный кочан капусты, нарезать квадратами размером 1 ″ — Можно использовать зеленую или красную капусту.Когда вы используете красную капусту, она приобретает удивительный аметистовый цвет, когда готовится. Кроме того, в ней больше антиоксидантов, чем в зеленой капусте. И зеленая, и красная капуста восхитительны на вкус!
• 2 ст. высококачественное растительное масло (оливковое, виноградное или кокосовое. Вы также можете использовать топленое или органическое масло)
• 1/2 ч. Л. черный перец
• 1 ч. чеснок свежий, измельченный
• Соль, перец и специи по вкусу

Рекомендуемые специи для приправы капусты

• Если вы хотите придать более «традиционный вкус капусты», используйте приправы для солонины.
• Используйте пакет или смешайте обычные приправы для солонины, включая душистый перец, черный перец, лавровый лист, кориандр, гвоздику, семена горчицы, имбирь, мускатный орех и корицу.
• Я также люблю использовать много свежего чеснока для усиления вкуса.

СУПЕР ПРОСТОТА РЕЦЕПТА КАПУСТИ

• Вымойте и подготовьте капусту.
• Нарежьте голову капустой на квадраты размером 1 дюйм. Удалите и выбросьте стебельчатое сердце.
• Налейте (до) 2 стакана фильтрованной воды или бульона с приправами в мультиварку, большую сотейник или кастрюлю. Вы хотите, чтобы в жидкую основу было погружено от 50% до 75% капусты.
• Добавьте специи. (Сезонные предложения перечислены ниже)
• Перемешайте, накройте крышкой и готовьте на медленном огне до 2 часов.
• Проверяйте и перемешивайте каждые 30 минут в течение 2 часов, пока не будет готово. Перемешивание помогает предотвратить потемнение.
• Капуста готова, когда она мягкая, а не мягкая.
• Вынуть из жидкости. Перед подачей встряхнуть, отжать или удалить лишнюю жидкость. См. Предложения по обслуживанию ниже.

Когда все будет готово, это будет выглядеть так…

РЕЦЕПТ ИЗ КАПУСКИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ

• Подавать вместе с солониной с картофельным пюре или пюре из цветной капусты
• Добавьте 1/4 стакана хумуса и острого соуса (необязательно для гарнира или закуски — упоминается в видео)
• Еще я люблю это с тахини и острым соусом… или тахини самостоятельно
• Топленое масло или органическое масло с чесноком или лимонным маслом тоже отлично
• Используйте как гарнир к соусу.Маринара, брускетта или песто хорошо подойдут
• Добавляйте в супы, тако, фахитас, поверх салатов
• Смешайте с овощным бульоном или костным бульоном, чтобы превратить его в чистый суп из капусты

Оставьте мне комментарий, чтобы я узнал, как получилась ваша капуста. Я ОБОЖАЮ слышать, что ты думаешь.

xxoo

Ваш тренер и самый большой болельщик

П.С. Закрепите этот рецепт на Pinterest, и он будет у вас навсегда.

Другие рецепты и советы по питанию, которые улучшают обмен веществ, настроение и иммунитет ::

Первоначально опубликовано 27 августа 2015 г.

Этот рецепт полезной капусты настолько прост и так полезен для вас … это своего рода простая задача. Вот мой рецепт лучшей красной капусты на свете. Это так просто, вкусно, красиво и полезно, серьезно, этот рецепт капусты просто необходимо попробовать. Готовы ли вы это сделать? Давай сделаем это!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 2 часа

Общее время: 2 часа 10 минут

Курс: гарнир, закуска

Ключевое слово: капуста

Порций: 8

Автор: Кристина Карлайл

• 3 стакана органического бульона, овощного, куриного / говяжьего или костного бульона
• 1 кочан краснокочанной капусты, нарезать, нарезать квадратами размером 1 ″ — Вы можете использовать зеленую или красную капусту.Когда вы используете красную капусту, она приобретает удивительный аметистовый цвет, когда готовится. Кроме того, в ней больше антиоксидантов, чем в зеленой капусте. И зеленая, и красная капуста восхитительны на вкус!
• 2 ст. высококачественное масло на растительной основе, оливковое, виноградные косточки или кокос. Вы также можете использовать топленое масло или органическое масло
• 1/2 чайной ложки. перец черный
• 1 ч. свежий измельченный чеснок
• Соль, перец и специи по вкусу

• Вымойте и подготовьте капусту.

• Нарежьте голову капустой на квадраты размером 1 дюйм.Удалите и выбросьте стебельчатое сердце.

• Налейте (до) 2 стакана фильтрованной воды или бульона с добавлением приправ в мультиварку, большую сотейник или кастрюлю для бульона. Вам нужно, чтобы в жидкую основу было погружено от 50% до 75% капусты.

• Добавьте специи. (Рекомендации по сезону перечислены ниже)

• Перемешайте, накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 2 часов.

• Проверяйте и перемешивайте каждые 30 минут в течение 2 часов, пока не будет готово.Перемешивание помогает предотвратить потемнение.

• Капуста готова, когда она мягкая, а не мягкая.

• Вынуть из жидкости. Перед подачей на стол встряхните, отожмите или удалите лишнюю жидкость.

• Наслаждайтесь немедленно.

Я люблю это с хумусом и острым соусом. Я все время ем его в качестве закуски!

Порция: 6 г | Калории: 20 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Кальций: 1 мг | Железо: 1 мг

Кристина — сертифицированный целостный диетолог, персональный тренер и инструктор по целостному фитнесу и здоровью.После исцеления нескольких проблем со здоровьем, отказа от 7 лекарств и похудания на 40 фунтов Кристина учит других, как быстро стать счастливым, здоровым и здоровым с самой вкусной едой и наименее интенсивными тренировками.

Где я могу дешево купить добавки к капусте в Интернете?

Основные сведения …

• Есть множество мест, где вы можете дешево купить добавки к капусте в Интернете.
• Добавки из капусты могут варьироваться в цене от 2 до 50 долларов, в зависимости от бренда, комбинации ингредиентов и размера продукта, который вы покупаете.
• Будет ли добавка, которую вы принимаете, иметь те же преимущества, что и кочанная капуста, зависит от того, как она приготовлена.

Есть множество мест, где вы можете дешево купить добавки к капусте в Интернете.

Интернет дал вам возможность покупать все, что вы хотите, из любой точки мира. Более того, теперь можно получить самую низкую цену на продукт, даже не вставая со стула.

Дело в том, что покупка самой дешевой добавки к капусте не означает, что вы получаете лучшую добавку из возможных.

Важно выбрать хорошего производителя, а также продукт, который содержит качественные ингредиенты, чтобы получить максимальную отдачу от добавок к капусте.

бессмысленна, если у вас нет хорошо разработанного плана тренировок, с которым можно было бы ее сочетать. Станьте PRO сегодня, чтобы получить доступ к сертифицированным персональным тренерам, планам тренировок и многому другому.

Сколько стоят добавки с капустой?

Добавки из капусты могут варьироваться в цене от 2 до 50 долларов, в зависимости от бренда, комбинации ингредиентов и размера продукта, который вы покупаете.

Если вы ищете лучшее предложение, вам следует рассмотреть продукт, произведенный в США, чтобы вы могли быть уверены, что он соответствует требованиям сертификации FDA GRAS.

Кроме того, когда вы смотрите на цены на несколько различных продуктов, убедитесь, что вы учитываете стоимость доставки.

Это единственный недостаток онлайн-заказа, так как вы можете получить очень дешевую цену, но в конечном итоге придется слишком много платить за доставку и обработку.

Какие преимущества дает капуста?

Согласно данным веб-сайта Medline Plus Национальной медицинской библиотеки США, и капуста, и желтые овощи снижают риск рака толстой кишки.

Капуста также содержит полезные для организма витамины, такие как витамин С. Вы также обнаружите, что капуста содержит калий и клетчатку, которые обладают отличной пользой для здоровья.

На самом деле существует большое разнообразие кочанов, из которых вы можете выбирать, хотя обычно вы обычно найдете зеленую и краснокочанную капусту в вашем местном продуктовом магазине. Каждый вид кочанной капусты имеет несколько разную пользу для здоровья, но в целом любая желтая или белокочанная капуста обеспечивает защиту от рака.

Получите больше от своего режима здоровья и фитнеса. Стань ПРО!

Предлагают ли добавки с капустой те же преимущества, что и кочанная капуста?

Будет ли добавка, которую вы принимаете, иметь те же преимущества, что и кочанная капуста, зависит от того, как она приготовлена. Между вареной и сырой капустой нет большой разницы в питательных веществах, однако переварка капусты может похитить их полезные свойства.

Порошок капусты, вероятно, принесет наибольшую пользу при приеме добавок к капусте.Причина этого в том, что капусту сушат вымораживанием, а затем измельчают. Столовая ложка порошка может равняться почти целой капусте.

хуже усваиваются организмом, поэтому прием порошка или даже жидкой добавки к капусте может принести вам большую пользу. Многие порошки и даже некоторые таблетки предназначены для добавления в супы и хлеб, поэтому можно добавлять питательные вещества капусты, не добавляя при этом листовые овощи.

Капустные добавки на вкус похожи на капусту?

Что ж, таблетки капусты не будут иметь вкус капусты, и вы можете просто проглотить их целиком.С другой стороны, капустный порошок будет иметь вкус капусты. Фактически, поскольку капустный порошок — это, по сути, концентрированное количество капусты, он будет иметь еще более сильный капустный вкус.

Если вам не нравится вкус капусты, то порошок, вероятно, вам не подойдет. Хорошая новость заключается в том, что с другими типами добавок к капусте вы можете получить некоторые из тех замечательных питательных веществ, которые вы получите в результате употребления пищи или порошка.

Часто вы обнаруживаете, что добавки к капусте объединены в поливитамины, чтобы вы могли получить большую пользу от своих добавок.Иногда он сочетается с другими питательными веществами, которые, как считается, снижают риск рака, а иногда его включают в простые поливитамины.

Сколько капустных добавок мне следует употреблять?

Как и в случае с любой другой добавкой, все, что вам нужно сделать, это следовать инструкциям производителя по приему добавок. Согласно WebMD, нет никаких доказательств того, что можно передозировать только капусту. Однако, если вы принимаете добавку, состоящую из нескольких ингредиентов, вам следует учитывать не только капустную часть добавки.

Интересно, что печень и капуста могут взаимодействовать с некоторыми заболеваниями. Если у вас есть заболевания печени, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать добавку к капусте.

Конечно, ни одна программа приема добавок не может быть полноценной, если она не сочетается с твердой программой упражнений. Станьте PRO сегодня, чтобы получить доступ к сертифицированным персональным тренерам, планам тренировок и многому другому.

Диета с капустным супом | Encyclopedia.com

Определение

Origins

Описание

Функция

Преимущества

Меры предосторожности

Риски

Исследования и всеобщее признание

Ресурсы

Диета на основе супа из капусты предназначена для быстрой похудания. семь дней.Центральным элементом диеты является рецепт щи, которую человек, сидящий на диете, может потреблять в неограниченных количествах. Помимо капустного супа, есть и другие продукты, которые человек, сидящий на диете, должен есть в определенные дни недели. Существует несколько вариантов диеты, большинство из которых обещают потерю веса на 10-17 фунтов в течение недели.

Диета из капустных супов имеет ряд других названий:

• TWA Stewardess Diet
• Model ”s Diet
• Dolly Parton Diet
• Military Capbage Sou Diet
• Mayo Clinic Diet
больница Святого Сердца Диета Института сердца
• Диета Спокана
• Жиросжигающая диета
• T.Диета J’s Miracle Soup Diet
• The Skinny

Диета из капустных супов, возможно, является самой старой модной диетой, которая все еще используется; он, кажется, всплывает с новым именем каждые 10-15 лет. Некоторые историки популярной культуры описывают его как хороший пример городской легенды — разновидности современного фольклора, передаваемой от человека к человеку из уст в уста, фотокопий или электронной почты. Городские легенды часто представляют собой истории или анекдоты, но некоторые из них можно назвать «широко распространенной дезинформацией».

Похоже, что никто не знает, когда была впервые сформулирована диета из капустных супов или кто ее создал.Согласно графику Американской диетической ассоциации модных диет, диета из капустных супов возникла примерно в 1950 году, но может появиться и раньше. Существует рецепт «Капустного супа из оливки», относящийся к Первой мировой войне (1914–1918), когда у американских солдат, сражавшихся во Франции, было мало других овощей, а употребление капусты давало защиту от цинги, болезни, вызванной недостаточностью витамина C. в рационе. Название «Военная диета с капустным супом», вероятно, происходит от рецепта супа времен Первой мировой войны, хотя в этом раннем рецепте не было помидоров, бульонных кубиков и других приправ, включенных в последние версии диеты.

После 1950-х годов диета из капустных щей была возрождена в начале 1980-х не только как диета Долли Партон, но также как диета стюардесс Trans World Airlines (TWA) и диета модели. Он получил эти имена из-за убеждения, что знаменитости, модели и бортпроводники должны проходить строгие периодические проверки веса, чтобы сохранить свою работу. В течение этого периода диета из капустных щей передавалась от человека к человеку в виде фотокопий. Часто утверждали, что человек, сидящий на диете, потеряет 10-17 фунтов в течение первой недели либо потому, что в капусте якобы совсем нет калорий, либо потому, что она содержит «чудо-жиросжигающий» компонент.

Диета из капустных щей снова появилась в середине 1990-х, когда факсимильные аппараты и Интернет облегчили людям передачу копий диеты друзьям и коллегам по работе. Диета также была опубликована в таких журналах, как Cosmopolitan и Gentlemen’s Quarterly (ныне GQ ) в 1995 году. В этот период диета приписывалась ассоциациям здравоохранения, а также кардиологическим отделениям нескольких больниц и медицинских центров. Эти учреждения предположительно давали диету пациентам с избыточным весом, готовящимся к операции на сердце, чтобы помочь им быстро похудеть перед операцией.Таким образом, диета получила такие названия, как диета Священного сердца или диета Спокана (от названий больниц в Брюсселе, Бельгии, Монреале, Квебеке и

КЛЮЧЕВЫЕ ТЕРМИНЫ

Метеоризм — Медицинский термин для обозначения кишечных газов. выводится через задний проход.

Цинга — Заболевание, вызванное дефицитом витамина С, которое характеризуется губчатыми деснами, возможной потерей зубов и кровотечением в кожу и слизистые оболочки.

Городская легенда — A рассказ, анекдот или совет, основанный на слухах и переданный от человека к человеку.

Спокан, Вашингтон), диета Американской кардиологической ассоциации, диета клиники Майо , и диета Института сердца Майами.

Рецепты капустного супа

Большинство версий капустной диеты начинаются с рецепта супа. Одно изменение, которое произошло с тех пор, как диета впервые появилась в 1950-х годах, — это инструкции по приготовлению; самые ранние версии диеты рекомендовали варить суп в течение часа, чтобы разрушить большую часть питательных веществ в капусте и других ингредиентах.Последние рецепты супов рекомендуют варить суп не более 10-15 минут после того, как он был доведен до кипения.

СТАНДАРТНЫЙ РЕЦЕПТ Ингредиенты:

• 6 больших зеленых луковиц
• 2 зеленых перца
• 1 или 2 банки помидоров, нарезанных кубиками
• 1 пучок сельдерея
• 1 конверт сухой луковой суповой смеси
• кубика (в некоторых версиях указывается овощной ароматизатор с низким содержанием натрия) по желанию
• 1 большой кочан
• 1 банка сока V-8 объемом 8 унций (по желанию)

Суп легко приготовить.Овощи нарезаются на мелкие кусочки и заливаются водой (и при желании V-8) в большой кастрюле. Смесь доводят до кипения и тушат 10-15 минут или пока овощи не станут мягкими. По вкусу можно добавить петрушку, соус Вустершир и / или черный перец.

РЕЦЕПТ ВОЕННОЙ ДИЕТЫ Ингредиенты:

• 2 банки куриного бульона емкостью 13 унций
• 1 большая гроздь сельдерея
• 2 пучка зеленого лука
• 1 большой кочан
целых помидоров
• 3 больших болгарских перца
• Соль и перец по вкусу

Этот вариант, который на некоторых сайтах считается оригинальным рецептом капустного супа, готовится путем нарезания овощей на мелкие кусочки и покрытия их куриным бульоном и консервированными помидорами в большой кастрюле.Смесь варится на медленном огне 15 минут.

РЕЦЕПТ СУПА ИЗ ЗЕЛЕНОЙ КАПУСТИ Ингредиенты:

• Половина нарезанной зеленой капусты
• 3 большие луковицы, нарезанные кубиками
• 1 большой зеленый перец, нарезанный ломтиками
• 1 стакан свежих грибов, вымытых и нарезанных 1
• или 2 стакана промытых свежих листьев шпината
• 1 банка нарезанных кубиками помидоров
• 1 пакетик сухой смеси лукового супа
• 3 бульонных кубика со вкусом овощей
• 8–12 стаканов воды
• Орегано, кинза, чесночный порошок, базилик, перец и / или петрушка по вкусу

Приготовление включает смешивание овощей в большой кастрюле с водой, суповой смесью, бульонными кубиками и консервированными помидорами.При необходимости можно добавить дополнительную воду, чтобы полностью покрыть овощи. Готовят смесь на медленном огне около 15 минут или пока овощи не станут мягкими.

План диеты на основе капустных щей

Люди, сидящие на диете, должны соблюдать определенные меню на каждый день диеты, при этом понимая, что каждый день можно есть неограниченное количество капустных щей.

• День первый: ешьте только щи и все фрукты, которые хотите (кроме бананов). Рекомендуются канталупа и арбуз.Допустимые напитки: вода, черный кофе, клюквенный сок или несладкий чай.
• День второй: Без фруктов. Сырые или вареные овощи можно есть в неограниченном количестве вместе с супом, за исключением кукурузы, гороха и фасоли. Запеченный картофель с маслом можно съесть за обедом.
• День третий: неограниченное количество фруктов и овощей, но не печеный картофель.
• День четвертый: Съешьте от трех до восьми бананов и выпейте неограниченное количество обезжиренного молока. Четвертый день призван обуздать тягу к сладкому.
• День пятый: съешьте 10-20 унций говядины и до шести свежих помидоров (или одну банку тушеных помидоров. Капустный суп нужно есть хотя бы один раз. Выпейте 6-8 стаканов воды, чтобы вывести кислоты из организма. . Запеченную или жареную курицу (без кожи) или рыбу можно заменить говядиной за один прием пищи.
• День шестой: Ешьте суп из капусты хотя бы один раз в течение дня; в противном случае можно употреблять неограниченное количество говядины и овощей, но нет печеного картофеля
• День седьмой: Ешьте неограниченное количество коричневого риса и овощей и пейте неограниченное количество несладкого фруктового сока.Щи нужно есть хотя бы один раз в течение дня. Запрещается употребление хлеба, алкоголя или газированных напитков (включая диетические газированные напитки).

Дополнительные инструкции

Некоторые Интернет-версии диеты из капустных щей включают дополнительные инструкции для человека, сидящего на диете:

• Неукоснительно соблюдайте диету
• Выпивайте не менее четырех стаканов воды каждый день
• Соблюдайте диету только в течение семи дней
• Ешьте капустный суп в неограниченном количестве, чтобы предотвратить голод
• Принимайте хорошие поливитаминные добавки каждый день
• Попробуйте разные специи, чтобы оживить суп и добавить разнообразия

Капустные щи для похудения

Таблетки для похудения, доступные в Интернете, предположительно представляют собой щи употребляют в диете в обезвоженном виде.Открытие таблеток приписывают женщине, которая работает на заводе по переработке пищевых продуктов, который готовит еду для военных. Говорят, что она пробовала обезвоживать капустный суп в духовках для приготовления MRE и в итоге получила порошок, который по вкусу напоминал оригинальный суп, когда добавлялась теплая вода. Местный производитель гомеопатических средств предположительно начал упаковывать порошок в форме таблеток. Таблетки для похудения из капустного супа утверждают, что они ускоряют потерю веса, растопляют жир, снижают аппетит, излечивают депрессию, выводят токсины из пищеварительного тракта, укрепляют иммунную систему и защищают от рака .

Капустная диета предназначена только для кратковременного похудания. Обычно его рекомендуют как быстрый способ похудеть после переедания, связанного с праздником, или для того, чтобы вписаться в одежду для особого случая. В нескольких интернет-версиях утверждается, что диета из капустных щей может использоваться для поддержания веса или для длительного питания. Книга о диете, опубликованная в 1997 году и пересмотренная в 2004 году, действительно содержит соответствующую поддерживающую диету, предназначенную для использования после семидневной суповой диеты.

Диета из капустных щей действительно работает для некоторых людей как краткосрочный способ быстро похудеть.Некоторым нравится тот факт, что диета предлагает перерыв от нездоровой пищи или фаст-фуда и не требует каких-либо необычных или дорогих ингредиентов, сложных рецептов или средств для подавления аппетита. Также суп можно хранить в холодильнике для удобства или заморозить для последующего использования.

Диета на основе супа из капусты безопасна для большинства здоровых взрослых людей, соблюдающих ее не более семи дней. Диету не следует использовать лицам с диабетом 2 типа, расстройствами пищевого поведения, или другими расстройствами, требующими специальной диеты, без консультации с врачом или диетологом.Люди, сидящие на диете, которые все же придерживаются этой диеты, должны знать, что большая часть веса, который они теряют в течение недели, — это вес воды, и его легко восстановить, если вернуться к своим прежним привычкам питания.

Из-за ограничительного и повторяющегося характера этой диеты ее трудно поддерживать в течение длительного времени. Такие диеты бесполезны для длительного похудания и поддержания веса. Частое употребление может привести к диете йо-йо, которая, как было доказано, вредна для здоровья.

Диета из капустных щей не включает адекватный баланс питательных веществ и может быть слишком низкокалорийной, чтобы сделать ее пригодной для длительного употребления.Утверждения о том, что диету можно использовать бесконечно или повторять в течение трех дней после завершения первого цикла, следует игнорировать, поскольку они небезопасны.

Диета не требует тратить много времени на приготовление пищи или сборку ингредиентов, но может быть трудно соблюдать ее при приготовлении пищи для семьи.

Побочные эффекты от диеты могут включать головокружение, бред и метеоризм (кишечные газы). Последнее может представлять собой социальный риск из-за затруднений, связанных с пропуском газа в общественных местах.Распространенные версии рецепта супа содержат большое количество соли. Люди, сидящие на диете, которым необходимо ограничить потребление натрия , должны обсудить варианты со своим врачом.

Основная информация о питании кочанной капусты

Диета из капустного супа не была предметом каких-либо основных клинических испытаний по состоянию на 2007 год, скорее всего, потому, что это классическая модная диета. Однако капуста сама по себе изучается диетологами и химиками-диетологами в течение нескольких лет и считается хорошей пищей для включения в

ВОПРОСЫ, КОТОРЫЕ ЗАПРОСИТЕ ВАШЕГО ВРАЧА

• Есть ли у вас пациенты, которые пробовали диету из капустных щей?
• На ваш взгляд, безопасна ли эта диета в течение недели, если ее не повторять?
• Может ли человек с высоким кровяным давлением использовать эту диету, если он принимает лекарства от этого состояния?

любая здоровая и хорошо сбалансированная диета.Капуста, используемая в пищу современными людьми, Brassica oleracea, , была получена из разновидности дикой горчицы, произрастающей в южной Италии и Франции за несколько веков до христианской эры. Его ели как сырые, так и приготовленные древние греки и римляне. Древние врачи использовали пасту из сырой капусты, чтобы уменьшить воспаление вокруг раны. Капуста — это культура для прохладной погоды, которую можно собрать за 50-80 дней, что помогает объяснить, почему она является основным продуктом питания в Северной и Центральной Европе, а также в Корее и других частях Азии.

Согласно базе данных Министерства сельского хозяйства США (USDA), сырая капуста содержит 20 калорий на 100 г (примерно 3-1 / 2 унции), 5,6 г углеводов, и 32 мг витамина C — примерно 53% взрослого человека. Суточная потребность. Содержание углеводов включает 3,2 г сахара на 100 г, которые высвобождаются во время приготовления, и 2,3 г диетического волокна Таким образом, диета из капустных щей действительно использует некоторые научные данные о пищевой ценности и низкой калорийности капусты: Короткий период приготовления, рекомендованный рецептурой супа, помогает убрать горький привкус сырой капусты, не разрушая при этом ее пищевые волокна или витаминов .

Оценки диеты из капустных супов

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) и больницы, чьи названия связаны с диетой из капустных супов, опубликовали официальные заявления об отказе от ответственности, предупреждающие общественность о том, что они не поддерживают эту диету. Hopital du Sacré-Coeur de Montréal заявляет в своем пресс-релизе 2004 года, что эта диета противоречит нормам здорового питания и даже представляет потенциальную опасность для хорошего здоровья. Медицинский центр Sacred Heart Medical Center (SHMC) в Спокане просит людей не согласовывать эту диету со своей больницей, поскольку они не считают ее безопасным или здоровым методом похудания.В заявлении SHMC говорится: «Эта диета не была разработана SHMC и не одобрена диетологами или персоналом нашей программы кардиологической реабилитации. Одна из наших основных проблем, связанных с этим планом питания, заключается в том, что он подчеркивает потребление фруктов и овощей, исключая потребление мяса или рыбы, зерновых культур и молочных продуктов в большинстве дней. Любая диета, ориентированная только на определенные группы продуктов, будет содержать мало или не содержать основных питательных веществ и, следовательно, в долгосрочной перспективе приведет к ухудшению состояния питания.Наш опыт применения любых низкокалорийных диет, подобных этой, показывает, что они не приводят к постоянной потере веса. Как только люди начинают нормально питаться, вес восстанавливается. Очень важным фактором в достижении здорового веса является оценка вашей физической активности и других проблем, связанных с образом жизни. Лучше всего это сделать, проконсультировавшись с зарегистрированным диетологом ».

Пока нет научных доказательств, подтверждающих утверждения о том, что капуста обладает уникальными детоксицирующими, жиросжигающими, иммунопротекторными, антидепрессивными или противораковыми свойствами.Утверждения о возможности сбросить 17 фунтов к концу одной недели на этой диете преувеличены. Кроме того, нет никаких указаний на то, что правительство Австралии (или любое другое правительство) когда-либо спонсировало клинические испытания капустных щей, будь то в форме таблеток или полностью готовые.

КНИГИ

Brunvand, Jan Harold. Мексиканский питомец: больше «новых» городских легенд и несколько старых фаворитов Нью-Йорк: W. W. Norton, 1986.

Danbrot, Margaret. Новая диета из капустного супа, вер.изд. Нью-Йорк: St. Martin’s Press, 2004.

, Мэри Жозефина. Диеты в двух словах: полное руководство по диетам от А до Я . Клифтон, Вирджиния: Apex Publishers, 2005.

OTHER

Американская диетическая ассоциация (ADA). График модных диет — Модные диеты на протяжении многих лет Пресс-релиз. 1 февраля 2007 г. [цитировано 30 апреля 2007 г.]. << http://www.eatright.org/cps/rde/xchg/ada/hs.xsl/media_11092_ENU_HTML.htm>

Американская кардиологическая ассоциация (AHA). Фальшивые диеты Американской кардиологической ассоциации: ищите 3-дневную, 7-дневную диету или диету с добавлением капустного супа? [цитировано 30 апреля 2007 г.].

Каллахан, Морин. «Обзор диеты с капустным супом». Health Magazine апрель 2004 г. [цитировано 30 апреля 2007 г.]. >

Медицинский центр Святого Сердца (Спокан, Вашингтон). Miracle Soup Заявление об отказе от ответственности [цитируется 30 апреля 2007 г.].

Министерство сельского хозяйства США (USDA), Служба сельскохозяйственных исследований. Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки, выпуск 18. 18 ноября 2005 г. [цитировано 30 апреля 2007 г.].

ОРГАНИЗАЦИИ

Американская диетическая ассоциация (ADA). 120 South Riverside Plaza, Suite 2000, Чикаго, Иллинойс 60606-6995. Телефон: (800): 877-1600. Веб-сайт:

Таблетки для похудения для капустного супа. P.O. Box 1388, Cordova, TN 38088. Телефон: (901) 737-4138. Веб-сайт:

Диетологи Канады. 480 University Avenue, Suite 604, Торонто, Онтарио, Канада M5G 1V2. Телефон: (416) 596-0857. Сайт: .

Partnership for Healthy Weight Management (PHWM), c / o Федеральная торговая комиссия (FTC), Бюро защиты потребителей. 601 Пенсильвания-авеню, северо-запад, комната 4302, Вашингтон, округ Колумбия.20580. Веб-сайт: .

Ребекка Дж. Фрей, доктор философии

Скунсовая капуста — дикие продукты и лекарства

Весной красивые золотые цветы скунсовой капусты появляются, как лампы, поднимающиеся из темного болота, отсюда и другое его общее название — болотный фонарь. Гигантские листья, которые называются индийской вощеной бумагой, используются для приготовления традиционных блюд.

Другие названия: T? Su’kW (Twana), болотный фонарь, Lysichiton americanum

На что это похоже: Это доисторическое растение весной дает зеленый цветущий стебель с желтым покровом, за которым следуют огромные зеленые восковые листья, которые веером распускаются в основании.Измельченные листья имеют сильный вонючий запах. Корень имеет центральную мясистую клубневидную луковицу с множеством длинных корешков, напоминающих беломорское существо. Название Lysichiton переводится как «свободная туника», что характеризует его ярко-желтое покрывало.

Где растет: Скунсовая капуста обитает в заболоченных местах на северо-западе от северной Калифорнии до Аляски, как правило, на более низких высотах. Запах скунсовой капусты привлекает мух, которые опыляют растение. Рядом с ним живут птицы и ящерицы, потому что крупный рогатый скот и овцы не любят его запах.Медведь и лось любят корни и, как говорят, вспахивают целые болота, чтобы съесть их.

Используемые детали: Листья для сушки и приготовления пищи, корни для лекарств.

Уборка урожая : Листья капусты Skunk собирают свежими и используют в качестве «индийской вощеной бумаги». Лосось восхитителен, если его завернуть в листья скунсовой капусты, а затем отварить на углях костра. Корень сложнее собрать. Снимай резиновые сапоги и готовься погрузиться в грязь! Возьмите длинную лопату (подойдет даже лопата для копания моллюсков) и приступайте к ней, пытаясь вырвать все корни с одного растения.Может показаться, что вы пытаетесь оторвать анемона от камней. Корни нужно хорошо вымыть, просушить полотенцем, затем тщательно просушить в корзинах. Обязательно переворачивайте корни каждый день, чтобы предотвратить плесень. Поместите их в теплое место с хорошей вентиляцией. После того, как они высохнут, нашинкуйте их.

Приготовление: Чай. Корень можно высушить и превратить в чай, настаивая одну столовую ложку с горкой на стакан кипяченой воды в течение 30 минут. Пейте по две-три чашки в день.

Традиционное использование: Капуста Skunk имеет богатую историю использования как в пищу, так и в медицине.Для жителей северо-западного побережья это считается пищей голодной смерти, и корни готовили на пару в ямах для приготовления пищи. Большие старые листья называют «индийской вощеной бумагой», и на них можно сушить ягоды или лепешки из пеммикана. Из них также можно сделать конус, похожий на контейнер, для сбора диких продуктов или воды. К счастью, листья не оставляют вкуса или запаха на пище, с которой они используются.

Многие коренные жители Северо-Запада используют листья как успокаивающую припарку при порезах и опухолях. Перечный корень превращают в чай ​​и используют при кашле, как очиститель крови, средство для очищения почек и для облегчения боли при родах.Корень можно использовать, чтобы остановить кровотечение на поверхности ран. Мазь из капусты скунса используется при кожных опухолях, грибковых инфекциях и язвенных ранах.

Корень капусты Skunk специфичен для спазматических и болезненных спазмов, особенно когда они усугубляются страхом или стрессом. Его можно использовать при зимних простудных заболеваниях или астме при спазмах бронхов. По словам травника Майкла Мура, скунсовая капуста специфична для приступов кашля, которые вызывают полурвотные спазмы и боли в животе, также называемые «синдромом кашля / рвоты».”

Осторожно: Лист, цветок и корень содержат кристаллические осколки оксалата кальция, которые могут раздражать слизистую оболочку рта и горла. Никогда не следует есть сырым. Традиционные кулинарные рецепты рекомендуют несколько раз менять воду, чтобы выпарить оксалат кальция. Передозировка может вызвать раздражение желудка, тошноту и диарею.

Капустный сок | Пусть пища будет твоим лекарством

«Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство будет твоей пищей». У меня есть собственный опыт использования капустного сока, и я могу подтвердить его преимущества, испытав его действие.Вот почему я хотел написать этот пост. Не только потому, что капустный сок может излечить язвенную болезнь. Но он чрезвычайно разнообразен по разнообразию преимуществ для здоровья, вызванных употреблением этого сока. Это одна из причин, почему я верю в семидневную диету для восстановления тела. В котором используются крестоцветные овощи.

Крестоцветные овощи — это разнообразная группа. Он включает брокколи, цветную капусту, капусту, капусту, бок-чой, рукколу, брюссельскую капусту, капусту, кресс-салат и редис.

Этот универсальный овощ можно есть сырым или приготовленным на пару, ферментированным и приготовленным из сока.Капустный сок богат питательными веществами. Такие, как витамины С и К. Употребление его связано со многими предполагаемыми преимуществами. Включая потерю веса, улучшение здоровья кишечника, уменьшение воспалений, сбалансированный уровень гормонов и детоксикацию организма.

Ферментация — Квашеная капуста вызывает увеличение общего количества питательных веществ. Вот почему так много людей ручаются за эффективность этого блюда из квашеной капусты.

Заявление об отказе от ответственности

Крестоцветные овощи сильно влияют на функцию щитовидной железы.Если у вас есть осложнения с щитовидной железой или вы принимаете какие-либо лекарства. Пожалуйста, сначала поговорите со своим врачом, прежде чем переходить на режим капустного сока. Чрезмерное употребление крестоцветных овощей может привести к собственным осложнениям со здоровьем, таким как зоб, вызванный недостатком йода.

Людям, страдающим гипотиреозом, не следует употреблять крестоцветные овощи.

Если вы не уверены, сначала поговорите со своим врачом.

Для пептических язв

Пептические язвы — это язвы, которые развиваются на слизистой оболочке желудка, нижней части пищевода или тонкой кишки.Обычно они образуются в результате воспаления, вызванного бактериями H. pylori, а также в результате эрозии, вызванной кислотами желудка. Пептические язвы — довольно частая проблема со здоровьем.

Исследование https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1643665/ показало, что капуста содержит фактор антипептических язв. Этот фактор (витамин U) предотвращает развитие язвенной болезни, вызванной гистамином, у морских свинок.

В ходе испытаний на людях было установлено, что.

Среднее время заживления кратера у семи из этих пациентов с язвой двенадцатиперстной кишки было всего 10.4 дня, в то время как среднее время, указанное в литературе, у 62 пациентов, получавших стандартную терапию, составило 37 дней.

Он действительно очень эффективен при язвенной болезни и гастрите. Вот почему он существует уже столько лет.

Гастрит

Гастрит — воспаление слизистой оболочки желудка. Это может быть коротким эпизодом или длительным. Симптомов может не быть. Но при наличии симптомов наиболее частой является боль в верхней части живота.Другие возможные симптомы включают тошноту и рвоту, вздутие живота, потерю аппетита и изжогу.

Из описания двух (пептические язвы и гастрит) вы можете видеть, что обычно они идут рука об руку, если их не лечить.

Причины

Наиболее частыми причинами пептических язв являются инфицирование бактерией Helicobacter pylori (H. pylori) и длительный прием аспирина и нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП) (Адвил, Алев и др.). Стресс и острая пища не вызывают язвенной болезни.Однако они могут усугубить ваши симптомы.

Насколько я понимаю, почти у всех есть H. Pylori. Проблемы возникают только тогда, когда баланс выходит из строя. Один фактор связан с чрезмерным использованием антибиотиков, поскольку это нарушает баланс кишечной флоры в желудке. Если вам необходимо перейти на режим антибиотиков, всегда добавляйте пробиотики, чтобы защитить себя и восстановить здоровую флору кишечника.

Капустный сок

Хотя существует множество рецептов капустного сока, которые содержат другие овощи или ингредиенты, и, вероятно, это не приведет к отрицательному результату.Я не уверен, как эти компоненты взаимодействуют с капустным соком, и поэтому рекомендую пить только капустный сок, если пытаюсь вылечить недуг, основываясь на моем собственном опыте. Где я пил только капустный сок.

Если, с другой стороны, вы пьете капустный сок для дополнительной пользы для здоровья или поддержания здоровья. Затем вы можете комбинировать с другими фруктами или овощами, чтобы улучшить вкус.

Признанные эффекты для здоровья

Есть целый ряд других признанных преимуществ для здоровья, связанных с потреблением капусты и внешним использованием капусты.

• Противовоспалительное
• Здоровье глаз
• Здоровая кожа и волосы
• Здоровье пищеварительной системы
• Снижение веса
• Детокс печени
• Снижает риск рака легких, толстой кишки, желудка и простаты
Укрепление иммунной системы Старение
• снижает кровяное давление

Любой вид капусты работает. Настоящий тест — это провести испытание самостоятельно в течение определенного периода времени, чтобы увидеть какие-либо преимущества для здоровья.От пептических язв или гастрита. Я знаю, что это работает очень эффективно. Вот почему это относится к категории Самостоятельного здоровья. Это просто работает.

Капустный сок

Курс: напитки

Кухня: канадская

Ключевое слово: капустный сок, напиток от язвы

Порций: 1 партия

Автор: JAH

• 1 целая капуста
• Дистиллированная вода
• необязательно щепотка морской соли

• Хорошо вымойте капусту и нарежьте на небольшие кусочки. Включите ядро.

• Поместите в блендер и залейте дистиллированной водой. Смешайте до однородной массы и процедите.

Для приготовления данного блюда потребуются:

• 600 гр. красной фасоли;
• 2 луковицы;
• 2 средней моркови;
• 2 сладких перца;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. острого кетчупа;
• 6 ст. л. сметаны;
• 20 гр. сливочного масла;
• зелень и соль.

Для начала замочите и сварите бобовые по указанной выше технологии. Добавьте немного воды в кастрюлю и поставьте на максимальный огонь. Положите туда сливочного масла и быстро размешайте. Готовую фасоль выложите в кастрюлю и потушите в течение 7 минут, не забывая помешивать.

Заправьте бобовые кетчупом и выдавленным чесноком. Луковицы мелко покрошите, нарежьте перец кубиками, а морковь пропустите через терку. Все это добавьте в овощную смесь, посыпьте солью, хорошенько перемешайте и потушите на небольшом огне порядка 15 минут.

Готовое блюдо переложите в большую миску и смешайте со сметаной. Украсьте петрушкой и укропом.

Заранее подготовьте следующие ингредиенты:

• 150 гр. красной фасоли;
• 1 красный лук;
• 100 гр. маринованных шампиньонов;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 2 ложки майонеза;
• петрушка;
• перец и соль.

Бобовые отварите заранее. Лук почистите, нарежьте полукольцами и немного обжарьте на масле до получения золотистого цвета. Положите в большую салатницу фасоль, лук, добавьте нарезанные шампиньоны, посолите и поперчите. Заправьте все майонезом, перемешайте и сверху посыпьте нарезанной петрушкой.

Для приготовления данного вкусного блюда понадобятся:

• 400 гр. красной фасоли;
• 3 томата;
• зубчик чеснока;
• 1 морковь;
• 1 лук;
• подсолнечное масло;
• зелень;
• соль по вкусу.

Лук нарежьте кубиками и недолго обжарьте на масле. Добавьте к нему нашинкованную морковь, перемешайте и обжарьте еще в течение 3 минут. Томаты разрежьте пополам, натрите на терке и положите получившуюся массу на сковородку. Потушите соус 10 минут. Далее добавьте к овощам сваренные бобы, посолите, положите выдавленный чеснок и потушите 10-15 минут. Украсьте блюдо зеленью перед подачей.

4. Фасолевый суп с грибами

Такой супчик готовится очень просто и поражает своей питательностью. Необходимо приготовить такой список продуктов:

• 150 гр. красной фасоли;
• 1 л куриного бульона;
• 350 гр. грибов;
• 250 гр. копченой колбасы;
• 40 г томатной пасты;
• 2 небольшие морковки;
• 1 лук;
• 1 зубчик чеснока;
• масло растительное;
• зелень, черный перец и соль.

Для начала мелко нарежьте морковь, лук и чеснок. Положите в кастрюлю масло, нарезанные грибы и обжарьте на среднем огне. Добавьте перца и соли по вкусу. Положите к грибам нашинкованные овощи. После нарежьте колбасу небольшой соломкой и положите в кастрюлю. Влейте туда куриный бульон и дождитесь кипения. Добавьте сваренную фасоль, томатную пасту и снова доведите до кипения. Уже через 10 минут можно выключить огонь и добавить в суп нарезанную зелень. Приятного аппетита!

Если вы знаете, как готовится фасоль, то любое блюдо из бобов будет под силу. Из этого продукта получаются потрясающие блюда, обладающие нежным и мягким вкусом. Фасоль занимает второе место по содержанию аминокислот после мяса. Его рекомендуют включать в рацион вегетарианцев.

Рейтинг: (3 Голосов)

Полезные свойства фасоли для снижения веса

Фасоль содержит множество полезных веществ и микроэлементов, способствующих не только укреплению иммунитета и очищению организма, но и снижению веса. Разберем, в чем польза продукта именно при диетах.

Состав фасоли

Как правило, в пишу употребляют либо бобы, либо стручки определенного сорта культуры. Но состав фасоли практически одинаков во всех пищевых видах данного растения. Такой продукт особо богат белком, поэтому его чаще всего употребляют при тренировках или вегетарианстве, заменяя бобовыми мясо. Высокая кон углеводов способствует быстрому усвоению продукта, а содержащаяся в фасоли клетчатка улучшает микрофлору кишечника. Кроме того, данная бобовая культура насыщена витаминами А-группы и восполняет суточную потребность человека в йоде на 50%.

Можно ли есть фасоль на диете?

Мы привыкли, что диетические продукты всегда свежие, хрустящие и в большинстве случаев имеют твердую текстуру. Поэтому многие задаются вопросом – можно ли употреблять фасоль при диете? Нужно. Калорийность бобов фасоли составляет всего 280 ккал на 100 грамм готового продукта. А вот стручковые «братья» в разы меньше – 30 ккал на тот же вес. Именно поэтому зеленую фасоль наиболее часто употребляют при диетическом питании для приготовления различных легких салатов и гарниров.

Как правильно варить фасоль: советы профессионалов

1. Для замачивания фасоли необходимо брать большую посуду. Бобы в воде набухают.

2. Проваренная фасоль отличается мягкостью и легко раздавливается при нажатии вилкой. Сырые бобы содержат токсичные вещества, опасные для организма.

3. Более 12 часов замачивать фасоль нельзя, поскольку может начаться процесс брожения. В жаркое время года ее следует убирать в холодильник. Это позволит не допустить прорастания бобов.

4. Для фасоли предпочтительна нейтральная среда, поэтому воду во время ее замачивания следует периодически менять. Если же такой возможности нет, то для замачивания фасоли можно приготовить специальный содовый раствор.

На 600 мл воды берем ¼ чайной ложки соды. По завершении замачивания фасоль промываем и снова опускаем в свежий раствор на несколько минут. На этот раз на 600 мл воды возьмем ½ чайной ложки пищевой соды.

Замачивание фасоли сокращает продолжительность варки и смывает крахмал, который в избытке содержится на ее поверхности. Бобы вбирают в себя влагу, но не развариваются, а становятся на вкус очень нежными. 5.

В воде происходит растворение углеводов, которые содержатся в бобах. Поэтому, чтобы избежать сильного газообразования, перед варкой рекомендуется слить воду, в которой была фасоль. Сами же бобы следует тщательно промыть.

Также для борьбы с метеоризмом опытные кулинары советуют в кастрюлю с фасолью добавить мяту и чабрец. Кишечник не будет страдать от газов, бобы получат душистый аромат. 6. Если накрыть фасоль крышкой во время варки, то она может потерять свой насыщенный цвет.

7. Чтобы сохранить белый цвет фасоли и убрать из нее горечь, рекомендуется спустя час после варки сменить воду в кастрюле и снова поставить ее на огонь. 8.

Готовить фасоль нужно на медленном огне. Следует следить за тем, чтобы вода в емкости полностью не выпарилась. Нижний слой бобов может подгореть или превратиться в пюре.

9. Если фасоль варится для супов, то готовить ее нужно до полуготовности. В бульоне бобы доварятся полностью.

10. Солить фасоль нужно обязательно в конце варки. Если это сделать вначале, то она станет очень жесткой.

Как быстро сварить фасоль красную без замачивания. Секреты приготовления

Наверное, все знают, что в фасоли содержится богатый набор витаминов и минералов, но, к сожалению, многие хозяйки готовят блюда из этого пищевого продукта очень редко из-за того, что не знают, как быстро сварить фасоль.

Почему-то принято считать, что для того чтобы сварить фасоль, ее нужно замачивать.

А этот способ приготовления требует большого количества времени. А что если вы попросту забыли вовремя замочить фасоль? Отказаться от заранее задуманного меню? Ничего подобного. Существует масса рецептов, как быстро сварить фасоль. Сегодня вашему вниманию мы предложим некоторые из них.

Как быстро и вкусно сварить фасоль красную

Но начнем мы с обычного рецепта приготовления фасоли. Если вы никуда не торопитесь, то лучше всего воспользоваться этим рецептом.