Разное — Страница 98 — star-m.ru — Нержавеющая арматура

от alexxlab 11.05.2021

Сыр гермелин чехия: Сыр в Чехии – какие оригинальные национальные сорта производят в стране

Сыр в Чехии – какие оригинальные национальные сорта производят в стране Наиболее известны в мире французские и итальянские сыры, тогда как о чешских практически ничего неизвестно. Исправим эту досадную несправедливость, тем …

Подробнее

Сыр в Чехии – какие оригинальные национальные сорта производят в стране

Наиболее известны в мире французские и итальянские сыры, тогда как о чешских практически ничего неизвестно. Исправим эту досадную несправедливость, тем более что сыры в Чехии очень любят и умеют готовить.

Гермелин (Нermelín)

Чешский сыр Гермелин – жирный сорт с мягкой бархатной белой плесенью на поверхности. В переводе его название означает «горностай» – и если присмотреться, пожалуй, действительно можно понять, почему возникает ассоциация с пушистым мехом этого животного.

Считается, что «прародителем» Гермелина стал французский сыр Камамбер. Как бы то ни было, чешский сыр мало уступает более знаменитому аналогу, и может похвастаться не менее приятным сливочным вкусом. Производится сорт на основе натурального коровьего молока и имеет довольно высокую калорийность (на 100 г – около 300 калорий). Чтобы сыр был максимально вкусным, его нужно достать из холодильника примерно за 30 минут до еды.

В супермаркетах Чехии Гермелин продается в упаковках по 100-120 г и стоит 35-40 Kč. Самые известные марки – Král sýrů и Sedlčanský Hermelín.
Если заказать Гермелин в ресторане, его могут подать в маринованном (nakládaný hermelín к вину), жареном (smažený sýr к пиву) и даже запеченном виде. Например, чешский жареный сыр этого сорта присутствует практически в каждом меню – это очень популярная национальная закуска к пиву.
Оломоуцкие тваружки (Оlomoucké tvarůžky)
Этот выдержанный сорт считается одним из самых старейших в Чехии (его история насчитывает более чем 500 лет). Появились тваружки, как это часто бывает, случайно, когда моравские хозяйки искали способы подольше хранить творог, чтобы он не портился. Конечный результат пришелся по душе королю Рудольфу II, который как-то решил отведать «крестьянский деликатес». В итоге вторая половина XVI века при его дворе прошла во многом под знаком тваружков, которые он постоянно требовал доставлять ко двору.
Своим названием сорт обязан городу Оломоуц, где его активно продавали на рынках. В окрестностях Оломоуца, в Лоштицах, берет начало и массовое производство сыра.
Впрочем, вкус тваружков вызывает прямо противоположные эмоции: кто-то его любит, а кто-то, наоборот, не выносит. Сорт совсем нежирный (всего 0,6-1%), но он отличается сильным ароматом, который отпугивает от себя даже решительных гурманов.
Выпускается сыр в Чехии чаще всего в форме колечек. Так раньше было удобнее торговать на рынке: сырные колечки нанизывали на нитку, чтобы воришки не могли их украсть. И в подарок лучше покупать тваружки именно такой формы – они выглядят колоритней и являются действительно узнаваемым национальным продуктом.
В настоящее время Оlomoucké tvarůžky производятся лишь одной сыроварней в Чехии – A.W. в Лоштицах. Здесь же располагается музей, посвященный сыру, и лавочка, где можно купить упаковку в подарок.
Нива (Niva sýr)
Нива – полумягкий сыр с голубой плесенью, который нередко называют копией французского Рокфора. На самом деле это не совсем так, ведь Рокфор делают из овечьего молока, а Ниву – из коровьего, так что вкус у них все-таки различается.
Niva sýr имеет солоноватый, пикантный островатый вкус, цвет – от светло-бежевого до светло-желтого с вкраплениями сине-зеленой плесени. Может быть нескольких видов: молодой и зрелый. Первый выдерживают до 30 суток. Его структура более однородна, идеально подходит для бутербродов. Второй же томится до 2 месяцев, он довольно зернистый и подается в качестве закуски к вину.
В Чехии Нива продается как на развес, так и в фабричной упаковке, стоит в среднем 30-40 Kč (115-140 г). Наиболее популярными марками считаются Madeta и Veselá kráva.
Гран Моравия (Gran Moravia)
Этот натуральный экстра-твердый сыр в Чехии производится вручную на знаменитом заводе Brazzale в городе Литовель. Славится сорт своим качеством и бесподобным ароматом, идеально подходит к макаронным изделиям, мясу, вину, фруктам, первым блюдам. Любопытно, что в стране он считается местным аналогом итальянских твердых сыров, идентичным им по вкусовым характеристикам и методике производства.
Гран Моравиа требует длительного вызревания (от 9 месяцев до 2 лет), содержит в себе около 30% белка и полностью исключает наличие лактозы, что позволяет наслаждаться им даже тем, кто не переносит этот молочный углевод. Также Гран Моравия считается источником витаминов A и D, кальция, а благодаря использованию фермента растительного происхождения подходит в пищу вегетарианцам.
Абертам (Abertamský sýr)
Этот вид полутвердого сыра в Чехии производится на основе овечьего молока в городе Абертами неподалеку от знаменитого курорта Карловы Вары. По внешнему виду представляет собой сплюснутый шар с тонкой твердой корочкой, которая может быть как желтого, так и оранжевого цвета. Абертам имеет сильный аромат и привкус жженого сахара и лука. Срок созревания – около 2 месяцев. Жирность – 40%.
Данный сорт чешского сыра изначально производили судетские немцы, которые позднее были выселены со своих земель. После этого изготовление Абертама в стране полностью прекратилось, и лишь в последние десятилетия ведется работа по восстановлению сорта.
Есть существенное отличие в технологии изготовления сыра: немецкий вариант делали из козьего молока, а для современного чешского используется овечье. Что примечательно, сорт меняет свои вкусовые качества в зависимости от сезона, ведь в летнюю пору овцы пасутся на лугах, а в зимнюю – едят запасы сена. Считается, что этот сыр в основном – сезонный продукт, в Чехии его предпочитают делать в период с мая по сентябрь.
Искать Абертам лучше всего на фермерских рынках в окрестностях Абертами и Карловых Вар. Цена – от 500 до 700 Kč за кг.
Пивные сыры (Pivní sýr)
Pivní sýr – это не название, а целая группа сыров, объединенная по способу изготовления (на основе пива). Так как нет единого рецепта и каждое заведение или хозяйка готовят его по-своему, вкус может существенно отличаться.
Исторически так сложилось, что этот вид продукта должен изготавливаться в домашних условиях (из жирного творога на основе коровьего молока, чешского пива, набора специй, соли). Все ингредиенты смешиваются, образуя плотную сырную массу, после чего конечный продукт используется в качестве закуски к пиву или пасты на хлеб. Он обязательно требует выдержки под гнетом хотя бы 5-7 дней.
В барах Чехии эта разновидность зачастую подается просто набором ингредиентов, которые посетителю предлагается самостоятельно смешать в нужной пропорции и употреблять в пищу сразу же, не выдерживая никаких сроков.
Где купить сыры в Праге
Чешские сыры в Праге лучше всего покупать в сетевых магазинах, специализирующихся на продаже деликатесов.
Ráj sýrů – крупная сеть, продающая товары различных производителей практически во всех крупных городах страны. Помимо сортов из Чехии, в торговых точках можно встретить и особенные национальные деликатесы из иных стран (Голландия, Швеция и др.).
Cheesy & Ko – сетевой магазин, продающий сыры из различных стран (Франция, Чехия, Швейцария).
La Formaggeria Gran Moravia – сравнительно молодой магазин, где в большом ассортименте представлены национальные продукты, в том числе и от частных сыроварен. Визитной карточкой данной сети магазинов считается наличие в продаже сыра «Гран Моравия».
Если вы не знаете, какой сыр привезти из Чехии, и хотите купить что-то особенное, посетите гастрономические бутики, которых в Праге довольно много. Здесь вы найдете уникальные продукты, а также сможете получить консультацию у продавцов по сортам, производителям, а также вкусовым предпочтениям. Например, бутик Kili sýry & delikatesy ориентирован на продажу деликатесов из различных стран. Помимо сыров здесь можно найти мясную продукцию, французские паштеты и другие гастрономические изыски.
А если ищете что-то необычное, загляните в единственную в своем роде лавку Mozzarellart, где продают чешскую моцареллу ручной работы из козьего молока. Хороший выбор сыров можно найти в Чехии на многочисленных фермерских рынках, например, Farmářské tržiště – Náplavka или Jirak.
Не пропустите:
12.02.2019
Больше по теме
Чешский сыр Гермелин
Этот мягкий сорт сыра с приятным сливочным вкусом придумали в Чехии. В дословном переводе с чешского его название означает «горностай». Белая, как будто пушистая поверхность, покрытая особо полезной белой плесенью, в самом деле, напоминает шубку горностая. Для приготовления используется только высококачественное коровье молоко повышенной жирности.
Гермелин (Hermelín) чем-то напоминает французский сорт Камамбер, но вкус и запах более насыщен. Он бывает разных видов: с грибами; с зеленью; классический; с перцем и так далее. Наиболее популярная марка этого сыра Král Sýrů.
Деликатный вкус и нежная молочная, слегка тягучая консистенция делают его оригинальной закуской. Можно встретить на полках чешских магазинов не только свежий Гермелин, но и маринованный. Его упаковывают по пластиковым коробочкам с оливковым маслом и овощами. Чешские хозяйки даже могут купить специальные наборы специй для домашнего маринования.
Гермелин можно заказать в любом чешском кафе или ресторане в качестве закуски к пиву или красному вину, а также в составе других блюд. Подают в свежем, маринованном, запеченном или обжаренном виде к мясным или овощным блюдам.
Срок и условия хранения, средняя стоимость
В чешских магазинах продают Гермелин небольшими шайбами по 100 – 120 г каждая. Калорийность Гермелина 310 ккал. Обратите внимание на дату выпуска на упаковке. Зная ее, можно посчитать, сколько дней сыр будет оставаться съедобным после покупки (срок годности Гермелина свежего и маринованного сорок дней с даты изготовления).
Как хранить Гермелин? Этот сыр лучше не заворачивать в пищевую пленку, поместив в холодильник. Для хранения лучше подойдет пищевой пергамент. Нельзя оставлять открытым срез сыра, иначе плесень начнет быстро распространяться. Температура хранения должна быть от 0 до + 6градусов, а влажность около 90%.
Примерная стоимость в магазине составляет 30 крон за 100 грамм, в ресторанах порция сыра с гарниром обойдется от 150 крон, а порция (120 г) маринованного сыра в 100 крон.
Приезжая в другую страну, можно познакомиться с самобытной культурой народа неотъемлемой частью которой является национальная кухня. Не упускайте эту возможность. Если будете в Чехии, обязательно попробуйте блюдо национальной чешской кухни – сыр Гермелин. Вы можете ознакомиться с полным списком чешских традиционных блюд.
Чешская кухня. Сыр Hermelin – Гид в Праге Андрей Резников
Дабы в бокалах не оказывались мухи, когда-то давным-давно в кастильских тавернах стали подавать вино прикрытое куском хлеба.
А может быть, хлеб служил вовсе и не крышкой, а подавался нарочно, чтобы солдаты закусывали и не сильно пьянели.
А может быть, эскулапы посоветовали Альфонсо X Мудрому меньше объедаться на ночь, и он распорядился подавать к вину лишь закуски.
Когда и как в Кастилии появилась тема маленьких закусок-tapas теперь уже наверняка не скажет никто, однако кастильцы считают себя её первооткрывателями. Не важно, так это или нет, но свою традицию жители Пиренейского полуострова чтут, и она приносит сегодняшней Испании немалый доход.
Закуски-tapas к прекрасным южным винам – это то, чем хитрецы-испанцы заманивают к себе миллионы гурманов со всего света.
Развивая свою «закусочную» тему, у которой за плечами тоже не одна сотня лет, чехи аналогичным образом заманивают к себе миллионы любителей пива.
С некоторых пор у чешских знатоков пивного вопроса очень популярным стал маринованный сыр hermelín.
Этот чешский сыр – подобие французского camembert. Принеся его из магазина, чехи ещё долго с ним колдуют, выводя новые и новые формулы вкусового контраста сырной закуски и пива. Суть этой «алхимии» сводится к маринованию зреющего сыра и экспериментами с добавлением разных приправ и пряностей.
Итак. Чешская кухня. Рецепт маринования сыра hermelín.
Чем запастись:
3 – 4 сырные «шайбы»,

1 – 2 большие луковицы,

1 – 2 штуки перца чили,

1 чайная ложка молотой сладкой паприки,

2 лавровых листа,

15 – 20 зёрен чёрного перца,

4 – 5 зёрен ямайского перца,

1 чайная ложка горчичных семян.

4 чесночных зубчика,

Подсолнечное масло, соль.

Что делать:
На мелкой тёрке натереть чеснок, а потом перемешать получившуюся чесночную кашицу с солью и молотой паприкой.

Каждую сырную «шайбу» разрезать по экватору и получившиеся половинки изнутри намазать содержимым предыдущего пункта, после чего сырные половинки собрать обратно в «шайбы».

Теперь в специально заготовленную ёмкость поместить наши «шайбы», лавровый лист, чёрный и ямайский перцы, горчичные семена, порезанный на колечки перец чили и тонкие луковые кружочки. Всё получившееся следует обильно залить маслом и, плотно закрыв крышкой, на неделю оставить в холодильнике.

Когда через неделю дело дойдет до трапезы, первую кружку настоящего чешского пива стоит выпить не спеша и без ничего, а вот ко второй окажется очень кстати эта самая закуска.

На насытившемся букетом пряностей масле поджарьте ломтики чёрного хлеба.

3 чешских сыра, которые нужно попробовать | Помощник туриста. Чехия.
Чешская сырная карта не так богата и разнообразна как французская, итальянская, швейцарская или голландская, но наши сыры ничуть не хуже, чем у соседей. Рассказываем о трех сырах, придуманных чехами, и попробовать которые вы скорее всего сможете только у нас. Гурманы, эта статья для вас!
1. Оломоуцкие сырки (Olomoucké tvarůžky)
Совершенно особенный чешский деликатес со специфическим запахом и очень нежным вкусом. Делают такие сырки из кислого творога, а потому чехи и называют их «Оломоуцкэ тваружки».
Оломоуцкие сырки явились миру волей случая, благодаря тому, что крестьяне в далеком 15 веке желали сохранить творог съедобным подольше и солили его. Позже технологию усовершенствовали, наладили промышленное производство. Сейчас оломоуцкие сырки делают так: кислый творог перемешивают с солью и парочкой секретных ингредиентов. Этой смесью наполняют ёмкости и некоторое время оставляют без доступа кислорода. Из получившейся массы формируют сырки и оставляют дозревать. Через определённое время сырки омывают водой и снова дают им немного времени для дозревания. А потом — на полки супермаркетов.
Оломоуцкие сырки очень полезные. Низкое содержание жира и высокое белков и кальция — еще один повод для чехов гордиться этим продуктом. Кстати, если вы решите попробовать оломоуцкие сырки, то гурманы советуют не есть продукт сразу из холодильника, а дать ему часик-другой полежать в тепле, чтобы сыр достиг максимально нежной консистенции. Ну а есть его непременно нужно с пивом. Чехи чаще всего едят «тваружки» с луком и черным хлебом.
Ну и наконец про запах! Да, он не самый приятный, но терпимый. Действующий президент Чехии Милош Земан как-то пошутил, что когда он отведает оломоуцких сырков, а затем начинает диалог с коллегами, те «показывают должное уважение к главе государства и отходят назад на два-три шага»:)
2. Нива (Niva)
Полумягкий сыр с голубой плесенью. Изготавливается из коровьего молока и обладает благородным, слегка солоноватым и пряным вкусом. Что немаловажно, не имеет резкого запаха.
Ниву едят с хлебом, добавляют в салаты, делают из нее соус или просто подают в качестве закуски к вину. Сыр может быть молодым или зрелым, в зависимости от этого будет слегка меняться консистенция.
Экскурсии в Праге и Чехии
Нива продается в любом чешском супермаркете. Попробуйте обычную, золотую и премиум, вкусы слегка различаются.
3. Гермелин (Hermelín)
Пожалуй, самый популярный чешский сыр. Мягкий, с белой плесенью, гермелин являет собой почти полную копию французского камамбера.
Гермелин — это не только прекрасная закуска к белому вину, но и вкуснейшее самостоятельное блюдо. Позиция Smažený hermelín (жареный гермелин) встретится вам в меню любого чешского заведения. Сыр жарят на гриле или запекают, а затем подают с гренками и брусничным джемом.
Еще один вариант подачи — гермелин маринованный (Nakládaný hermelín). В этом случае сыр подают с чесноком, луком и острым перцем, все это обильно поливают оливковым маслом. Это блюдо являются излюбленной закуской к пиву.
Кто пробовал чешские сыры? Как вам?
самые вкусные сорта и виды
Мы все наслышаны о стародавних сырных традициях Италии, Швейцарии, Франции. Оказывается, в Чехии тоже делают вкуснейшие сыры. Мы расскажем, какие сорта обязательно стоит продегустировать, и где в Праге можно их купить.
Нermelín (Гермелин)
Чешский Гермелин представляет собой сытный сыр с белой плесенью. Именно его внешний вид, напоминающий Камамбер, дал название, которое переводится как «горностай» (как известно, эти зверьки с белоснежной шерсткой невероятно чистоплотны). Сорт сыра производится из жирного коровьего молока и не уступает по богатству сливочного вкуса Камамберу. Прежде чем лакомиться сырком, его нужно выдержать при комнатной температуре около получаса.
В гипермаркетах Чехии Нermelín продается в фасовке по 100-120 граммов. Наиболее популярные марки – Král sýrů и Sedlčanský Hermelín. А вот в закусочных страны вам предложат маринованный, обжаренный, запеченный Гермелин к вину или пиву.
Нermelín (Гермелин)
Оlomoucké tvarůžky (Оломоуцские тваружки)
Традиции сыроварения этого сорта уже более 5 веков. Тваружки, как и многие гастрономические бренды стран мира, появились случайно, когда моравские женщины искали способ сохранить творог как можно дольше. Они и знать не знали, что полученный кисломолочный продукт придется по вкусу королю Рудольфу Второму, который сделает крестьянский сыр популярным среди придворной знати. Особенно активно продавали сыр в городке Олоумц, потому что и производили тут же, в его пригороде – Лоштицах. Кстати, теперь чешские тваружки выдерживаются только в этой сыроварне. Здесь открыт сырный музей и бакалея.
Тваружки нравятся далеко не всем. Ферментированный сыр имеет минимальную жирность (до 1%), но обладает резким запахом. Форма выпуска обычно круглая, полым колечком. Это оправдано удобством продажи: в сырные кольца раньше продевали бечевку, как в связке баранок, чтобы их не стащили на ярмарке.
Оlomoucké tvarůžky (Оломоуцские тваружки)
Niva sýr (Нива)
Мягкий сыр с голубой плесенью Нива многие считают имитацией Рокфора, но это ошибочно, потому что Рокфор производят из овечьего молока, а Ниву – из коровьего. Нежно-бежевый с голубоватыми прожилками сыр Нива немного солоноват, имеет остринку. Молодой плотный сыр считается бутербродным, а зрелый, тот, что мягче, подается зернистыми ломтями к винам. Распространены марки Madeta и Veselá kráva в фасовке и на развес.
Niva sýr (Нива)
Gran Moravia (Гран Моравия)
Очень твердый сыр Гран Моравия считается крафтовым и изготавливается вручную на сыроварне в Литовеле. Благодаря тонкому аромату и вкусу он отлично сочетается с пастой, мясом, вином, плодами и ягодами. В Чехии Гран Моравия считается аналогом дорогих итальянских сыров. Неудивительно, ведь сыр зреет от 9 до 24 месяцев, состоит на 30% из белка и не содержит лактозы. Ферментируется сорт с использованием растительного сырья, поэтому приемлем даже в рационе неортодоксальных вегетарианцев.
Gran Moravia (Гран Моравия)
Abertamský sýr (Абертамский сыр, Абертам)
Этот полутвердый сырный сорт делают возле курорта Карловы Вары из молока овец. Визуально сыр похож на плоскую шайбу с твердой желто-оранжевой коркой. Абертамский сыр пряно пахнет жженым сахаром и луком, имеет 40-процентную жирность и срок вызревания 2 месяца. Изначально такой сорт сыра производили немцы, но технологию переняли чехи, заменив козье молоко овечьим. Интересно, что вкус Абертама зависит от сезона: это логично, учитывая рацион животных зимой и летом. Самый вкусный Абертамский сыр можно купить с конца весны по начало осени.
Abertamský sýr (Абертамский сыр, Абертам)
Pivní sýr (Пивные сыры)
Название Pivní sýr обозначает сыры не к пиву, а на его основе. Общего рецепта нет, хотя набор ингредиентов схож: коровье молоко, национальное пиво, приправы, соль. Все перемешивается и отправляется под гнет на неделю.
Pivní sýr (Пивные сыры)
Где можно купить сыр в Праге?
Сыр можно увидеть в любом супермаркете города, но лучше выбирать в качестве сувенира сорта, которые реализуют сетевики. Например, Ráj sýrů – сеть магазинов, распространенная по всей стране. На полках Ráj sýrů можно найти деликатесы из Чехии, Голландии, Швейцарии.
В Cheesy & Ko продаются всемирно известные сыры в разных ценовых категориях. La Formaggeria Gran Moravia – сетевой магазин деликатесов, в котором продают отечественные продукты. Среди них есть и фермерские, с крафтовых сыроварен. Как понятно из названия, на прилавке вы отыщете и гастрономический символ Чехии – сыр Гран Моравия.
В бутиках Праги ценник на сыр будет немного завышен, но зато вы сможете получить ценнейшую консультацию от продавца по выбору деликатесного подарочного сыра, если везете его из Чехии знакомым. В Kili sýry & delikatesy можно купить не только молочные продукты, но и французские паштеты, национальные мясные вкусности, консервы. Если вы хотите найти что-то совсем удивительное, загляните в Mozzarellart: в этой лавочке торгуют козьей моцареллой ручной работы. Не упускайте шанс попасть на одну из сезонных пражских ярмарок, где кроме трдельников, кнедликов и других гастрономических фишек страны продают еще и сырные лакомства.
Сыр Гермелин — польза чешского Hermelín, использование в кулинарии
Калорийность: 303 кКал.
Энергетическая ценность продукта Сыр Гермелин (Hermelín):
Белки: 20 г.
Жиры: 25 г.
Углеводы: 1 г.
Описание
Сыр Гермелин (Hermelín) относится к мягким сортам с добавлением белой плесени. Производят его в Чехии и внешне он очень похож на не менее известный сыр – Камамбер. Для этого сыра используют молоко коровы высокого качества. Этому продукту характерна достаточно плотная корочка белого цвета и мягкая молочная консистенция. На поверхности головок есть глубокие борозды, которые появляются во время вызревания в специальных емкостях (см. фото). Чаще всего сыр Гермелин продают в маленьких головках, вес которых примерно 120 г.
Полезные свойства
Польза сыра Гермелин заключается в наличии витаминов и минералов. Входит в него витамины группы В, которые необходимы для нормальной деятельности нервной системы и для работы всего организма. Есть в нем витамин А, который важен для зрения и другие вещества полезные для организма. Благодаря совместному действию фосфора и кальция происходит восстановление и укрепление костной ткани, а также они улучшают состояние ногтей, волос и зубов. Есть в нем и минералы, которые необходимы для нормальной работы сердечнососудистой системы – калий и магний. Это только небольшой перечень полезных веществ, которые нужны для жизнедеятельности.
Использование в кулинарии
На основе сыра Гермелин делают большое количество закусок, которые очень популярны в Чехии. Идеально сочетается этот продукт с хорошим пивом и белым вином. Чешский сыр Гермелин можно употреблять в свежем виде, а также поддавать термической обработке. Известные повара и гурманы утверждают, что для того, чтобы ощутить все ароматные и вкусовые качества, сыр Гермелин нужно запечь, поджарить или приготовить на гриле. Еще этот продукт подают маринованным в оливковом масле с разными специями.
Вред сыра гермелина и противопоказания
Вред сыр Гермелин может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Ограничить потребление стоит также во время похудения и при ожирении, так как он обладает высокой калорийностью.
Похожие продукты питания
Сыр Гермелин (Hermelín)

Свойства сыра гермелина (hermelin)
Сколько стоит сыр гермелин (hermelín) ( средняя цена за 1 кг.)?
Москва и Московская обл.
900 р.

В дословном переводе с чешского языка название сыра Гермелин или Hermelín означает горностай. Этот сорт мягкого сыра с благородной белой плесенью считается предметом гордости сыроваров Чехии. По своему внешнему виду чешский сыр Гермелин напоминает другой знаменитый сыр с плесенью Камамбер.
Стоит отметить, что именно Камамбер вдохновил чешских сыроделов на создание аутентичного и самобытного сыра с плесенью Гермелин. Производят сыр Гермелин из высококачественного коровьего молока. Примечательно то, что в любом путеводителе по Чешской Республике в кулинарном разделе вы сможете почерпнуть информацию о самых известных национальных блюдах, а также напитках страны.
Так вот в таком списке, на ряду с кнедликами, пивом, а также знаменитыми мясными блюдами, десертами и выпечкой чешской национальной кухни, обязательно будет присутствовать сыр Гермелин. Сыр отличается своей нежной и мягкой молочной структурой, а также плотной корочкой.
Настоящим деликатесом и лакомством для гурманов считаются традиционные чешские закуски, которые изготавливают из Гермелина и подают к свежему и высококачественному пиву. Стоит так же подчеркнуть, что сыр Гермелин просто идеально сочетается с белыми сортами вина. Сыр Гермелин подают как в свежем, так и в прошедшем кулинарную обработку виде.
Особой популярностью пользуется маринованный сыр Гермелин. Помимо того, профессионалы кулинарного мастерства утверждают, что сыр лучше всего раскрывает свои вкусовые и ароматические качества в запеченном или прожаренном на гриле или барбекю виде. Как правило, сыр Гермелин маринуют в оливковом масле, с добавлением чеснока, острого красного перца или чили, а также перца пеперони и репчатого лука.
В Чехии маринованный таким образом сыр Гермелин называют накладным и подают в качестве пикантной закуски к пиву. Такую оригинальную чешскую закуску к пиву можно с легкостью повторить самостоятельно в домашних условиях. Для приготовления маринованного или накладного сыра Гермелин нужно разрезать круглые шайбочки сыра пополам.
Затем репчатый лук нарезают полукольцами и измельчают 3-4 не больше дольки чеснока. На дно стеклянной или пластмассовой емкости выкладывают кольца репчатого лука, а также чеснок. Затем добавляют лавровый лист, черный перец горошком, а также несколько стручков свежего перца чили.
Поверх всех выше перечисленных ингредиентов выкладывают сыр Гермелин, а затем заливают оливковым маслом. Таким образом замаринованный сыр оставляют на 12 дней в холодильнике. По прошествии времени маринованный чешский сыр Гермелин можно подавать к столу.
Калорийность сыра гермелина (hermelin) 303 кКал
Энергетическая ценность сыра гермелина (hermelin) (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):
Белки: 20 г. (~80 кКал)
Жиры: 25 г. (~225 кКал)
Углеводы: 1 г. (~4 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 26%|74%|1%
Рецепты с сыром гермелиным (hermelin)

Пропорции продукта. Сколько грамм?

Аналоги и похожие продукты
Просмотров: 9691

Nakládaný hermelín (рассольный сыр) в Праге, Чехия
<< назад к еде в Праге
What: «Рассоленный сыр» может звучать (или пахнуть) не как самая привлекательная вещь в мире, но эта классическая чешская барная закуска — победитель в наших книгах. Hermelín — рассматриваемый сыр, сравнимый с камамбером или бри — мягкий и сливочный, со съедобной кожурой — и его маринуют в течение нескольких дней в масле, перце, чесноке и специях, обычно включая перец и что-то немного огненное. .Обычно его подают с перцем, луком и здоровой дозой масла вместе с темным чешским хлебом или топинки и, конечно же, с пивом (или тремя). Это забавная, вкусная закуска из бара, которая нам очень понравилась. Вот где можно найти это культовое чешское блюдо.
Где: Smoky U Fleků (Křemencova 11, Praha 1, карта) определенно подходит для туристов, но, особенно если вы впервые приехали в Прагу, вам все равно стоит приехать сюда, потому что заварить и легкую закуску к пиву.Пивоваренный завод уже 500 лет подряд считается одним из старейших пивных в Праге, где хриплые музыканты и официанты с подносами, покрытыми пенящимися кружками пива, бродят среди переполненных общих столов. Вы здесь долго не протянете без выпивки. (К счастью, темный домашний лагер Flekovský ležák 13 ° — единственное пиво, которое здесь делают, — гладкое, жаркое и очень вкусное.)
Когда: Ежедневно с 10:00 до 23:00
Заказ: Наш nakládaný hermelín (99 CZK), произносится как «nahk-la-dan-ee her-mel-een», подаваемый с несколькими мягкими перцами и целым буханкой хорошего свежего хлеба, пришелся по вкусу, когда мы съели несколько кружек «Флек.Внутри сыра была ароматная смесь чеснока, горчицы, соли и перца, а также немного специй. Было очень вкусно, когда намазывали хлеб и заправляли пивом. После этого пора уходить отсюда — если дым не действует на вас (по крайней мере, есть места для некурящих), рано или поздно это сделает толпа и алкоголь.
Альтернативно: Попробуйте везде, где вы пьете хорошее пиво, например, в пивном саду или баре, например, Zlý časy (Čestmírova 5, Praha 4, карта) или Pivovarský klub (Křižíkova 17, Praha 8, карта). Или то, что кажется более нежным hermelín, можно купить по адресу Lokál (два места, включая Dlouhá 33, Praha 1, карта).
Чешский маринованный сыр с низким содержанием углеводов | Блог KetoDiet
Подписывайтесь на нас 136.0k
Я родился в Чехии и прожил там более 25 лет. Если вы когда-нибудь были в Праге, то, возможно, заметили, что почти в каждом пабе можно попробовать фирменное чешское блюдо: «Рассоленный сыр», по крайней мере, так большинство местных переводят то, что известно как Nakládaný Hermelín. Поскольку «маринование» обычно требует добавления уксуса, правильным термином для этого рецепта должно быть «маринованный сыр».
Звучит не очень аппетитно, но могу вас заверить, что это очень вкусно! Камамбер, маринованный в масле, фаршированный луком, чесноком, зеленью и специями. Маринование длится от 1 до 6 недель, в зависимости от степени созревания сыра. Чем он зрелее (мягче), тем меньше нужно его замариновать. Лично я предпочитаю использовать твердый, мягкий сыр и мариновать его не менее 2 недель.Маринование усиливает аромат сыра и делает его мягким.
Как мы, чехи, едим этот сыр? Лучше всего со свежеиспеченным хлебом и стаканом пива! Хотя нет заменителя пива с низким содержанием углеводов, вы можете использовать мои Ultimate Keto Buns вместо хлеба и даже не заметите разницы. Порции Marinated Cheese хватит для полноценного обеда, а порции ¹/₂ отлично подойдут для сытного перекуса!
Теперь, как я рассчитал факты питания? Большая часть масла используется только для маринования и лишь частично входит в состав пищевых добавок.Приправы, которые используются только для настаивания (перец горошком, лавровый лист и тимьян), не включены в пищевую ценность. Большая часть масла используется только для маринования — я оценил 2 столовые ложки оливкового масла на порцию.
Наконец, для приготовления этого рецепта вам понадобится банка Фидо — вы можете купить их на Амазонке. Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и мне!
6 дней, 23 часа, 50 минут
Практика
10 минут Общий 3-7 дней
Размер порции 1 ломтик
Информация об аллергии на чешский маринованный сыр с низким содержанием углеводов
✔ Глютен бесплатно
✔ Без яиц
✔ Без орехов
✔ Без свинины
✔ Без авокадо
✔ Без кокоса
✔ Без рыбы
✔ Без моллюсков
Пескатарианский
Вегетарианский
Пищевая ценность (на порцию, 1 ломтик)
Чистые углеводы 6.3 граммов
Белки 25,8 граммов
Жиры 57,5 граммов
Калорий 646 ккал
Калорий из углеводов 4% , белков 16% , жиров 80%
Всего углеводов 7,8 граммов Клетчатка1,5 граммов Сахаров 2,3 граммов Насыщенных жиров 22,8 граммов натрия1, 462 мг (64% RDA) Магний 34 мг (8% RDA) Калий 386 мг (19% EMR)
Ингредиенты (на 4 порции)
2 больших или 4 маленьких упаковки Камамбер (500 г / л.1 фунт) — , также можно использовать бри или козий сыр типа «камамбер»
1 большая луковица (150 г)
8 зубчиков чеснока
1 чашка маринованного перца чили (120 г)
1 ч.л. целых горошин перца
1 ч.л. паприки
2-3 лавровых листа
2 столовые ложки тимьяна, свежего или сушеного
морская соль по вкусу
Оливковое масло первого холодного отжима — можно использовать столько, сколько нужно, чтобы покрыть сыр
Инструкции
Очистите и просушите банку Fido (банку с крышкой, имеющую резиновое уплотнение). Нарежьте все кусочки камамбера по ширине.
Очистить и раздавить чеснок и нарезать лук. Намажьте чеснок на все внутренности сыра. Посыпать паприкой и солью.
Добавьте ломтики лука и посыпьте другой половиной сыра.
Поместите сыр в банку Fido и добавьте лавровый лист и цельные горошины перца. Постарайтесь расположить сыр как можно ближе, чтобы не было слишком много оливкового масла, чтобы покрыть ломтики сыра. При необходимости разрежьте сыр пополам, чтобы он поместился в банке.
Добавьте тимьян, маринованный перец чили и оставшийся лук.
Сверху полейте оливковым маслом первого холодного отжима, пока сыр не покроется. Встряхните банку, чтобы удалить пузырьки воздуха. Перец чили можно частично обнажить, но убедитесь, что сыр полностью покрыт. Вы можете повторно использовать масло для следующей партии — просто добавьте еще при необходимости.
Закройте банку Fido и храните вдали от прямых солнечных лучей при комнатной температуре в течение 1-6 недель. Встряхивать каждые 2-3 дня, чтобы вышел воздух.Воздух будет выходить через резиновую крышку, в то время как кислород не попадет внутрь, поэтому не будет риска поломки.
Время зависит от степени созревания сыра. Если он уже мягкий, это может занять всего 3 дня. Если сыр мягкий, на его маринование и размягчение уйдет около 2 недель. После созревания и размягчения храните в холодильнике до 2 недель. Подавать с маринованными перцами чили, луковыми кольцами и моими Ultimate Keto Buns.
Состав питательных веществ (на порцию, 1 ломтик)
, специи
Чистые углеводы Белки Жиры Калорий
Сыр, Камамбер
0.6 г 24,8 г 30,3 г 375 ккал
Лук, белый, свежий
2,9 г 0,4 г 0 г 15 ккал
чеснок, свежий
1,9 г 0,4 г 0 г 9 ккал
Перец, чили, зеленый, консервированный
0,9 г 0,2 г 0,1 г 6 ккал Паприка
0. 1 г 0,1 г 0,1 г 2 ккал
Соль, розовая гималайская каменная соль
0 г 0 г 0 г 0 ккал
Оливковое масло, экстра девственный
0 г 0 г 27 г 239 ккал
Всего на порцию, 1 ломтик
6,3 г 25,8 г 57,5 г 646 ккал
Подписывайтесь на нас 136.0k
Блог
Рецепты
Основные блюда
Низкоуглеводный чешский маринованный сыр
Блог
Рецепты
Закуски
Низкоуглеводные чешские маринованные сыры 14
9011 9011 9011 9011 9011 9011 9014 -Carb Чешский маринованный сыр
Блог
Рецепты
Низкоуглеводный чешский маринованный сыр
org/BreadcrumbList»>
Блог
Мартина Слайерова
Низкоуглеводный чешский маринованный сыр 9181 Нравится ли вам этот рецепт
? Поделитесь этим с вашими друзьями!
Лучшие кето-легкие рецепты
Лучшие кето-вегетарианские рецепты
Лучшие кето-рецепты с очень низким содержанием углеводов
Дайте нам знать, что вы думаете, оцените этот рецепт!
Рецепт чешского маринованного сыра — Блог Urban Adventures
Nakládaný hermelín (сыр, маринованный в чесноке и луке) живет в сердцах чешского народа.Это чешский феномен, который можно найти в каждом (собственном) местном ресторане в Праге — просто найдите раздел в меню, который гласит: «Еда на вынос к пиву».
Есть даже книги и веб-сайты, посвященные этому деликатесу — все они создают ощущение, что авторы на самом деле писали любовные письма самому сыру. И, конечно же, этот сыр отлично сочетается с пивом, хотя может и не с поцелуями.
Это также самый востребованный рецепт в нашем туре по Пражскому пиву и чешским тапасам.И местные жители (как и мы) едят это много — на самом деле, это часто является мерой, с помощью которой мы измеряем новую пивную, ресторан, паб или кафе. Почему? Потому что хорошо прожаренный hermelín показывает, что шеф-повар заботится — и да, вы действительно можете испортить это блюдо, особенно если вам не хватает чеснока и терпения. В этом маринаде его нужно оставить в течение 10 дней, иначе получится слишком твердый сыр, не сохраняющий вкуса. Плохой hermelín будет казаться «не так уж много здесь», тогда как правильно сделанный hermelín заставит нас вернуться за еще (и, вероятно, стать постоянным).
Состав
Сыр камамбер
Лук
Чеснок
Лавровый лист
Масло
Черный перец
Инструкции
Сыр нарезать небольшими кубиками и переложить в банку со всеми специями и маслом. (Поэкспериментируйте, сколько пользы для вас. Может потребоваться несколько попыток, чтобы получить идеальное соотношение чеснока и сыра, но на самом деле, кто будет жаловаться, если вам придется сделать еще одну партию?)
Дайте ему впитаться в течение пяти-семи дней, пока он не станет очень мягким.Есть много вариантов — я также экспериментировала с разными перцами чили и болгарским перцем.
Где это сделать для вас
Если вы в Праге, забудьте о приготовлении еды дома и просто возьмите тарелку в городе. Наш список любимых мест для hermelín постоянно меняется, но на данный момент есть действительно хорошие версии (настолько чесночные, что вы можете улететь с общественного транспорта с небольшой помощью попутчиков):
Маринованный сыр Гермелин / Халаски
Происхождение:
Хермелин — это название чешского сыра, который возник как имитация французского сыра камамбер.История Чешского Хермелина восходит к первой половине 20 века. В Пржибислави началось производство мягкого сыра с белой плесенью. Хермелин имеет круглую форму (выглядит как шайба) и имеет тонкую корку на поверхности. Сыр внутри все время меняется и созревает. Чем дольше вы храните бри в холодильнике, тем он становится мягче. Полностью созревший сыр лучше всего хранить при температуре холодильника 4-8C. Обладает нежной сливочной сердцевиной, безошибочно тонким ароматом и восхитительным грибным вкусом, который ценится несколькими поколениями гурманов.
Время приготовления: 25 мин
Порций: 5
Состав:
Метод:
Приготовьте чистую стерилизованную банку (см. Примечания выше) и комбинированную крышку / кольцо или пластиковую крышку. Убедитесь, что вы стерилизовали банку, тщательно вымыв ее, а затем дайте ей пройти цикл нагрева в посудомоечной машине или прокипятите банку в течение 10 минут.
Охладите сыр, чтобы он был как можно более жестким.
Нарежьте лук тонкими кольцами, затем нарежьте соломкой.
Тщательно высушите лавровый лист. Если у вас есть ступка и пестик, взломайте специи целиком, чтобы выделить масла.
Приготовьте охлажденный Hermelin, разрезав каждое колесо пополам в продольном направлении, чтобы обнажить внутреннюю часть колеса. Работайте быстро и уверенно, потому что он липкий и может развалиться, если вы слишком сильно возитесь с порезом.
Вдавите чеснок в одну из открытых половинок каждого сыра. Посыпьте обе половины внутренней части перцем чили и большим количеством свежего черного перца.Соедините две половинки сыра, затем нарежьте их дольками, которые будут аккуратно помещаться в банку слоями.
Выложите ингредиенты в банку слоями. На дно банки выложить несколько колец лука и немного специй. Используйте лук, маринованный перец чили, бараньи рога и лавровый лист, чтобы отделить дольки, заполняя промежутки большим количеством маринованного перца. Придавите сыр вниз, чтобы он был плотно упакован, но не упаковывайте слишком плотно.
Когда вы наполовину наполнитесь, добавьте немного масла и еще специй. Слегка надавите ложкой, чтобы выпустить пузырьки воздуха.Продолжайте добавлять сыр и другие продукты, пока банка не будет заполнена примерно на 3/4, затем долейте масло, снова прижимая и проверяя наличие пузырьков воздуха. Добавьте остальные специи. Убедитесь, что сыр полностью погружен в масло.
Закройте крышкой / кольцом для консервирования или пластиковой крышкой. Поставьте в холодильник на 1-2 недели, проверяя через несколько дней, чтобы сыр все еще был погружен в воду.
Когда будете готовы, отведайте тонкие ломтики с традиционным ржаным хлебом или багетом и чешским лагером. Сыр должен иметь чесночный и сырный вкус.
Вдохновлено: Маринованный Гермелин VI.
Nakládaný Hermelín: Чешский маринованный сыр
Энтони Бурден назвал Прагу «страной, которую забыли овощи». Хотя это немного несправедливо, правда, в чешской кухне много пельменей и мяса, а жареный сыр в панировке — настоящее блюдо. (Кстати, если бы вы хоть раз проводили здесь зиму, то сразу поймете, почему кухня такая сытная).
Но чешская кухня — это гораздо больше, чем knedlíky (пельмени), vepřové koleno (запеченное свиное колено) , и pivo (пиво).Среди других местных угощений есть вкусная выпечка, пикантные супы, моравские вина и восхитительный маринованный сыр под названием nakládaný hermelín .
Nakládaný hermelín — сыр, пропитанный маслом и специями. Традиционно его подают в пабах, но также можно использовать в качестве закуски или пикника. В Чешской Республике это блюдо готовят из hermelín — мягкого сыра из Средней Богемии. Однако его легко заменить бри или камамбером.Он вкусен как в чистом виде, так и в сочетании с хлебом.
Вот мой взгляд на эту классическую чешскую закуску. Вы можете отрегулировать количество каждого ингредиента по своему вкусу.
Что вам понадобится
Кувшин каменщика
Хермелин, сыр камамбер или бри
Оливковое масло
Лук, нарезанный
Дольки чеснока, измельченные
Черный перец
Чабрец сушеный
Перец красный сушеный, толченый
Перец халапеньо, нарезанный ломтиками
Паприка
Соль
Подготовка
Во-первых, простерилизуйте сосуд Мейсона .(Кейт из Herb & Lace делится здесь некоторыми полезными инструкциями).
Обжарьте лук и чеснок в оливковом масле до размягчения. Это мера предосторожности, позволяющая избежать проблем с безопасностью пищевых продуктов, которые могут возникнуть при сочетании сырого чеснока и оливкового масла.
Нарежьте сыр кубиками размером примерно 1 дюйм.
В миске смешайте черный перец, тимьян, сушеный красный перец, перец халапеньо, перец и соль. Перемешайте, пока специи не перемешаются равномерно
Добавьте приготовленный лук и чеснок; смешивание.
Добавьте сыр к смеси специй и овощей и перемешивайте, пока сыр не покроется.
Добавьте все в банку Мейсона.
Обильно налейте оливковое масло в банку, чтобы сыр был покрыт. Плотно закройте крышку и встряхните, чтобы масло, сыр и специи равномерно распределялись.
Поставить в холодильник примерно на пять дней.
Тогда подавайте и наслаждайтесь!
Эта запись была размещена в Прага, Вкус и помечена как бри, камамбер, камилла, сыр, чешский, чешская республика, маринованный сыр, накладаны хермелин, прага, закуски для пабов, вкус.
Об авторе
Камилла
Камилла выросла в районе залива Сан-Франциско и начала путешествовать по миру еще до того, как научилась ходить. Она ела хачапури в Джорджии, каталась на верблюде по пустыням Раджастана и охотилась за грибами в Доломитовых Альпах. Прожив в Праге (и нескольких других красивых городах), Камилла вернулась в свою родную Калифорнию, чтобы поступить в аспирантуру.
Маринованный сыр ~ Nakladany Hermilin
Сливочный и гладкий с почти бархатной текстурой, этот маринованный или «маринованный» сыр — любимая закуска в большинстве местных ресторанов Чешской Республики.Чеснок, лук, зелень и острый перец придают этому угощению удивительную глубину вкуса. Подается с темными ржаными тостами и холодным Pilsner Urquell, поэтому легко понять, почему это лакомство является фаворитом местных жителей.
Сливочный и гладкий, полный удивительных ароматов, этот маринованный или «маринованный» сыр — легкая и вкусная закуска для любого случая.
Курс: Закуска
Кухня: Восточноевропейская
Количество порций: 6
Автор: Кристоф
1 Круглый блок HermelínCamembert или Бри
8-10сушеный красный порошок чили, нарезанный 2 чили
1/2 ст.л. тимьян
1/2 чайной ложки целого черного перца горошком
1 щепотка соли
1 средний лук тонко нарезанный
4-5 чеснока тонко нарезанный
2 лежачих листьев
семечки 3-4 весны
семян подсолнечника
1-2 чашки свежего тимьяна литровую банку с широким горлом и отставьте в сторону, чтобы остыть.
Разрезать сырный круг на 8 частей
Смешать чили, перец, тимьян, перец горошком и соль в миске среднего размера.
Лук и чеснок нарезать тонкими ломтиками и добавить в миску.
Добавьте сыр и лавровый лист и осторожно перемешайте, чтобы покрыть.
Положите веточку тимьяна на дно банки.
С помощью щипцов осторожно выложите сыр в банку, выложив его слоями с луком, чесноком и тимьяном.Выложите в банку оставшиеся специи.
Наполните емкость маслом, чтобы полностью покрыть сыр. Накройте банку крышкой и поместите в холодильник минимум на 4 дня перед подачей на стол.
Подавать
Когда вы будете готовы к подаче, поставьте банку на прилавок, пока масло не станет прозрачным и сыр не будет легко извлекаться. Подавать с темными ржаными тостами и холодным пилзнером.
Для наилучшего вкуса дайте сыру замариноваться или «засолить» не менее 4–6 дней перед подачей на стол.Я использовал масло, чтобы приготовить вторую партию, которая хорошо зарекомендовала себя. Я также использовал масло для заправки салата.
Сопутствующие
Nakládaný hermelín — маринованный чешский сыр — tymrazem.pl
Многие люди связывают Чехию с сыром, но жареный, с соусом тартар и картофелем фри. Однако сыров в этой стране гораздо больше, и один из не менее популярных — гермелин, а точнее nakládaný hermelin.Приглашаю сделать и попробовать!
Чешский сыр
Если вы спросите чешский сыр в Польше, то упомянутый ранее жареный сыр, вероятно, будет одним из первых ответов. Еще один популярный сыр в Чехии — творожный сыр Olomouc. Произведенный на семейной фабрике в течение многих лет, он известен своим высоким содержанием белка, низким содержанием жира и очень интенсивным ароматом. В Чехии больше шахмат, и в зависимости от региона мы можем попробовать другие продукты.
Hermelin
Но вернемся к делу.Гермелин — сыр, который производится в чешском городе Седлчаны. Это сыр типа камамбер (мягкий сыр с белой плесенью), но из-за оговорки этого названия было введено местное название. Вначале это был Хермлин, а затем Хермелин. Это название было зарезервировано в 1946 году. Этот сыр по вкусу и консистенции практически идентичен сыру камамбер, который мы знаем из наших магазинов. Если у вас нет оригинального гермелина, то камамбер из магазина тоже подойдет. Гермелины в Чехии обычно готовят в масле или жарят.
Подготовка
На этот раз я расскажу, как приготовить Nakládaný hermelin. Есть очень хорошая закуска к пиву, и для этого нам понадобятся:
гермелин или сыр камамбер (я использовала 4)
чеснок
большой лук
3 лавровых листа
5 ягод можжевельника
несколько зерен перца
3 перца чили
1 перец халапеньо
тимьян
молотый копченый перец (тоже может быть сладким)
подсолнечное масло
Начнем с выбора банки, в которую можно без проблем положить сыр, и при этом места в нем не будет слишком много.Если такая банка у нас уже есть, начинаем делать пасту — смешиваем чеснок и перец чили с добавлением копченого перца. Если консистенция не подходит (слишком сухая), добавьте масло. Затем сыр режем горизонтально и выкладываем в середину заранее приготовленной пасты. Собираем обратно. На дно банки насыпьте слой лука, затем первый сыр. Следующий слой — лук, а на нем следующий сыр, такой же, до верха банки. Последний слой — лук. Все посыпать специями, а лавровый лист и перец прижать по бокам.Налейте масло так, чтобы оно покрыло все.
Поставить банку в прохладное место, желательно на неделю. Если вы хотите, чтобы сыры смягчили это, чтобы вы могли намазать их на бутерброд, вам придется подождать около двух недель. После заправки сыр можно хранить в холодильнике. Масло, которое остается после употребления содержимого банки, можно использовать на кухне — оно прекрасно пахнет.

от alexxlab 11.05.2021
Блюда из белокочанной капусты: Капуста белокочанная, рецепты с фото (2 524 пошаговых рецепта — капуста белокочанная)
Вкусное блюдо из белокочанной капусты 🥗 по пошаговому рецепту с фото Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, сковорода, венчик, разделочная доска, нож, мерный стакан, чайная ложка, вилка, бумажные полотенца. Ингредиенты Ингредиенты …
Подробнее
Полный просмотр здесь
Вкусное блюдо из белокочанной капусты 🥗 по пошаговому рецепту с фото
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, сковорода, венчик, разделочная доска, нож, мерный стакан, чайная ложка, вилка, бумажные полотенца.
Ингредиенты
Ингредиенты Количество
Капуста белокочанная 1 кг
Яйца 2 шт.
Соль ½ ч. л.
Черный молотый перец ½ ч. л.
Чеснок сушеный молотый ½ ч. л.
Укроп сушеный ½ ч. л.
Вода 2 л
Растительное масло 50 мл
Пошаговое приготовление
Возьмите кастрюлю, влейте в нее 2 л воды.
Белокочанную капусту весом около 1 кг вымойте, снимите верхние листья и разрежьте на 4 части. Не стоит убирать кочерыжку, он поможет сохранить кусочки целыми.
Опустите капусту в кастрюлю с водой, доведите до кипения и варите на слабом огне в течение 15-20 минут.
Взбейте венчиком 2 яйца, добавьте к ним ½ ч. л. соли, ½ ч. л. черного молотого перца, ½ ч. л. сушеного чеснока и ½ ч. л. сушеного укропа. Взбейте массу до полного растворения соли.
Отваренную капусту выложите на сито, дайте стечь жидкости и немного остыть.
Остывшую капусту нарежьте кусочками около 1 см.
На сковороду влейте 50 мл растительного масла без запаха и разогрейте. Окуните каждый кусочек капусты в яичную смесь и выкладывайте на раскаленную сковороду.
Обжарьте капусту по 2-3 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.
Выкладывайте капусту на бумажные полотенца для удаления излишков жира. Капуста готова, приятного аппетита.
Рекомендации по приготовлению
После яичной смеси капусту можно обвалять в панировочных сухарях.
В яичную смесь можно добавить свежую, нарезанную зелень, красный молотый перец и другие специи на ваш вкус.
Украсьте ломтики капусты свежей зеленью или нарезанными овощами.
К такой капусте подойдут многие соусы, например, майонез, кетчуп, горчичный, сметанный, сырный или грибной.
Подавайте к кашам, спагетти или отварному картофелю.
Видеорецепт
Посмотрев пошаговый видеорецепт, вы сможете увидеть все процессы приготовления жареной капусты в яйце.
Попробуйте приготовить капусту в яйце по этому рецепту. Расскажите в комментариях, понравилось ли вам это блюдо.
17 блюд из белокочанной капусты
17 блюд из белокочанной капусты

Капуста бывает самых разных видов: белокочанная, цветная, брокколи, савойская… Существует множество блюд из многочисленных разновидностей этого полезного овоща, из капусты можно даже приготовить целый обед. Начнем с самой привычной и доступной капусты: белокочанной.

Капуста – продукт, помогающий избавиться от состояния панического беспокойства, страха и развития депрессии.

Необычный салат пополнит коллекцию блюд на основе яблок и белокочанной капусты.

Коктейль с креветками и зеленым яблоком

Древнеримский салат, который очень похож на русский.

Традиционные капустные оладьи от ведущего программы «Лавка вкуса» Марка Стаценко.

Капустные оладьи

Оригинальный салат из простой капусты, а также свежие идеи для оригинального весеннего капустного салата.

Немецкая солянка с куриной печенью – отличное и совсем не сложное зимнее блюдо.

Жареная капуста с куриной печенью

Если вам посчастливилось купить свежую рыбу и хороший кочан молодой капусты, не раздумывайте над тем, что бы с ними сотворить – все давно придумано!

Легкий салат из белокочанной капусты с хрустящим беконом и орешками.

Салат из капусты с беконом и лесными орехами

Рецепт из Чехии, где очень любят уток. Рецепт борща из утки изрядно отличается от рецепта классического борща: в нем нет ни картошки, ни томатов.

Борщ – одно из самых популярных первых блюд. Кто хотя бы однажды отведал этот ароматный вкус, тот на долгие годы останется его истинным поклонником и почитателем. И капуста – один из основных ингредиентов наравне со свеклой.

Секрет приготовления настоящего московского борща.

Московский борщ

Из языка можно приготовить не только шикарную закуску, но и суп с грибами и белокочанной капустой.

Существует большое количество рецептов борща. Но все их объединяет сложный процесс готовки. А ведь можно приготовить борщ всего за полчаса, недаром же его называют «по-флотски».

Постные капустные котлеты можно приготовить из белокочанной капусты, брокколи или цветной капусты.

Домашние постные котлеты

Необычный салат из капусты с грудинкой или баварскими белыми колбасками со сладкой горчицей.

Готовить этот сытный, наваристый зимний суп легко. Из фасоли в собственном соку суп варится быстрее, чем из сырой фасоли.

Шеф-повар Олег Чесноков предлагает нестандартный рецепт настоящего мужского блюда с начинкой из капусты и других овощей.

Свиная ножка в медовой глазури

Хочется больше интересных, простых и оригинальных рецептов из капусты? Смотрите наше видео!

Запеканка из белокочанной капусты — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
500 г 6 ст. л.
50 г по вкусу
2 ст. л. 2 шт.
2 ст. л. 80 г
Описание рецепта — Запеканка из белокочанной капусты:
Из белокочанной капусты можно приготовить множество вкусных и полезных блюд! Первые, вторые блюда с этим овощем всегда получаются замечательно. Самое простое блюдо из капусты- это, конечно же, запеканка. Такая запеканка может быть подана как самостоятельное блюдо с томатным или сметанным соусом и листьями салата, либо же в качестве гарнира к основному блюду (мясу или рыбе). Сырная корочка получается хрустящей благодаря панировочным сухарям и интересно контрастирует с мягкой структурой капустной запеканки.
Запеканка из белокочанной капусты: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
133
килокалории
Шаг 1:
Для приготовления запеканки из капусты нам понадобится белокочанная капуста, твёрдый сыр, куриные яйца, сливочное масло, манная крупа, молоко, панировочные сухари, соль.
Шаг 2:
Белокочанную капусту тонко шинкуем.
Шаг 3:
Перекладываем капусту в небольшую кастрюлю или сотейник.
Шаг 4:
Вливаем молоко и на поверхности раскладываем кубики сливочного масла.
Накрываем кастрюлю крышкой и тушим капусту на медленном огне, периодически перемешивая, до мягкости.
Шаг 5:
по вкусу
2 ст. л.
Далее в кастрюлю с капустой всыпаем соль по вкусу и манную крупу. Перемешиваем и прогреваем капусту на медленном огне около минуты.
Шаг 6:
Далее к капусте вбиваем два куриных яйца.
Шаг 7:
Перемешиваем, чтобы масса стала однородной.
Шаг 8:
Форму для запекания смазываем тонким слоем сливочного масла и посыпаем панировочными сухарями.
Шаг 9:
Выкладываем в форму капустную массу и разравниваем поверхность.
Шаг 10:
Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке и смешиваем с панировочными сухарями. Посыпаем сырно-сухарной смесью запеканку и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Шаг 11:
Через 30 минут достаём запеканку из белокочанной капусты из духовки и даём ей остыть до тёплого состояния.
Шаг 12:
Нарезаем капустную запеканку на порции и подаём к столу в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо!
Приятного аппетита!
ПП рецепты с капустой- 73 рецептов ПП с фото и видео —
Салат на ужин с фасолью
На ужин хочется скушать что-нибудь легкое и в то же …
10 мин. 1
Салат-щетка с яблоком для похудения
Предлагаю приготовить легкий и низкокалорийный салат из свежей капусты и …
20 мин. 1
Салат с дайконом и капустой
Очень легкий, низкокалорийный салат. Сочетает в себе множество полезных витаминов …
15 мин. 2
Салат из сырых овощей для похудения
Здравствуйте любители правильного питания! Представляю Вашему вниманию салат из сырых …
15 мин. 2
Салат с капустой и морковью
Салат с капустой и морковью очень легкий и питательный, в …
15 мин. 2
Диетический салат из капусты без соли
Сыроедческий салат из капусты с огурцами и перцем станет отличным …
20 мин. 1
Диетический салат из молодой капусты
Доброго дня! Представляю Вашему вниманию очень вкусный, а главное легкий …
15 мин. 1
Шаурма с курицей
Доброго времени суток! В бешеный ритм нашей жизни всё больше …
35 мин. 4
Диетический салат из капусты белокочанной
Свежая белокочанная капуста способна восполнить дефицит витамина С в организме. …
25 мин. 2
Салат с авокадо сыроедческий
Благодаря жирам, содержащимся в авокадо, блюдо получается сытным и при …
10 мин. 2
Салат диетический с куриной грудкой и капустой
Салат из капусты — популярное блюдо в рационе худеющих. Добавив …
40 мин. 4
Диетический салат с маринованными грибами
Салат смело можно назвать волшебным. Несмотря на простоту, он крайне …
25 мин. 4
Постные голубцы с гречкой и овощами
Очень сытные и вкусные голубцы можно приготовить и без мяса. …
40 мин. 2
Вегетарианский борщ с грибами
Оригинальное приготовление борща с сухими грибами.Борщ получается сытный, вкусный и …
55 мин. 6
Салат из огурцов и кукурузы веган
Салат из огурцов и кукурузы — прекрасный вариант легкого и …
10 мин. 2
Сыроедческий борщ
Сыроедческий борщ богат клетчаткой, на переваривание которой организм затрачивает больше …
7 мин. 1
Пирог из капусты с яйцом
Пирог из капусты с яйцом содержит много белка и мало …
35 мин. 2
Пельмени с грибами
Пельмени с грибами отлично подойдут тем, кто по какой-либо причине …
35 мин. 2
Салат без масла
Предлагаю Вам приготовить низкокалорийный овощной салат с заправкой из лимонного …
30 мин. 2
Постный фасолевый борщ
Предлагаю в дни поста приготовить постный фасолевый борщ.Он вкусный и …
2 час. 0 мин. 6
Постный суп с фасолью без картофеля
Предлагаю приготовить постный суп с фасолью без картофеля. Белок, содержащийся …
60 мин. 4
Постные капустные котлеты
Рецепт постных капустных котлет пригодится не только для тех, кто …
40 мин. 4
Постные щи
Предлагаю приготовить традиционное русское блюдо — постные щи из свежей . ..
45 мин. 6
Постный салат с кукурузой
Давайте приготовим легкий овощной салат. Делается он просто и быстро, …
15 мин. 2
Тушеная капуста с мясом
Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления капусты с мясом в мультиварке.Благодаря …
1 час. 15 мин. 5
Запеченная ПП капуста с пастернаком и тмином
Нежная сочная капуста со сладким пастернаком прекрасны для овощного гарнира. …
25 мин. 2
Тушеная капуста с шампиньонами
Если Вы любите капусту, но не знаете как оригинально ее …
48 мин. 3
Ленивые ПП тефтели с капустой
Для приготовления классического рецепта используют мясной фарш, специи, но можно …
1 час. 30 мин. 8
Вегетарианский фасолевый борщ без картофеля
Есть очень много рецептов борща, один из них — вегетарианский …
40 мин. 6
Курица с капустой в рукаве ПП
Предлагаю приготовить питательное и аппетитное блюдо из куриной грудки, капусты, …
Чечевичные котлеты
Блюда из бобовых крайне важны в рационе спортсменов и худеющих. …
30 мин. 4
Капустные ПП дольки в отрубях
Предлагаю замечательный рецепт капусты, которая жарится до хрустящей корочки.Рецепт порекомендовала …
1 час. 5 мин.
Мясная ПП запеканка в капустных листах
Это блюдо подойдет для любителей легких и овощных блюд. Запеканка …
1 час. 40 мин. 4
ПП котлеты из куриного филе с капустой
Котлетки из куриного филе с капустой прекрасно подойдут для ужина.Куриное …
35 мин. 3
ПП щи из белокочанной капусты и шпината
Предлагаю Вам полезный и легкий суп из шпината и капусты. …
40 мин. 7
ПП голубцы с индейкой
Представляю Вам питательное блюдо, источник белка и витаминов. Голубцы с …
1 час. 30 мин. 10
Шаурма с курицей и с сыром
Шаурма — одно из распространенных блюд фастфуда. Оно вкусное, сытное …
28 мин. 4
Картофельный ПП пирог с капустой
Слоёный картофельный пирог с капустой, без единой капли масла. Подходит …
40 мин. 8
Квашеная капуста с картофелем ПП
Для ежедневного быстрого обеда или ужина отлично подойдет квашеная капуста …
37 мин. 2
ПП капуста с рисом в томатном соусе
Тушеная капуста с рисом — блюдо вкусное и сытное. Это …
40 мин. 8
Заливной ПП пирог с капустой
Заливной капустный пирог — это отличный вариант быстрой и низкокалорийной …
55 мин. 6
ПП салат “Перчинка”
Cочный салат из овощей — прекрасное дополнение к белковым блюдам. …
15 мин. 1
ПП пироги на закваске с капустой
Заквасочное дрожжевое тесто издавна считается «правильным», а выпечка на его …
11 час. 25 мин. 10
ПП винегрет без картофеля со свежей капустой
Полезное блюдо без крахмала, картофель заменяю на капусту. Свекла и …
3 час. 10 мин. 4
Белокачанная капуста содержит фосфор, клетчатку, фитонциды, энзимы, аскорбиновую, фолиевую кислоты. Очищает кишечник и улучшает микрофлору, обладает низкой калорийностью.
Какие оригинальные блюда можно приготовить из белокочанной капусты? | Еда и кулинария
Мне так легло на струны души стихотворение Новеллы Матвеевой о капусте:
Есть у капусты
Верхние листы:
Как подошва новая, толсты,
Крепче бранных слов,
Грубее бранных лат,
С жилами, — что парусный канат. От лихих невзгод,
От бурных непогод,
Выставив щиты из всех ворот,
Грубо стережет
Грубый этот полк
Сердцевину,
Нежную, как шелк. Чтобы в это сердце,
Белое как снег,
Заглянуть —
Я сшибла верхний лист.
Вдруг из-под листов,
Как слезы из-под век,
Мне в рукав росинки полились. Скрипнув, приоткрылся
Странный лабиринт…
Я снимала листья,
Как снимают бинт,
А кочан мягчал
И плакал, как живой,
В руки мне уткнувшись головой.
Это же все нужно увидеть и прочувствовать! А какие блюда из капусты получаются! Попробуем приготовить?
Капустный «Наполеон»
Это овощной тортик из разряда «Проще простого».
Вилок капусты разобрать на листья, как для голубцов. Листья отварить. Отвариваем недолго — нам их еще жарить. Минут 5 — не больше, иначе станут как тряпка. Срезать утолщения, расправить, обмакнуть в тесто для кляра (здесь можно только яйцо взбить, без муки). Кляр можно любой приготовить — яйцо с майонезом, яйцо с кефиром, с зеленью, с кетчупом — что любите.
Обжарить листья с кляром в растительном масле до подрумянивания. Выложить листья на блюдо слоями, перемежая тёртым сыром с чесноком и майонезом, любым паштетом, сметаной с орехами, жареным луком с морковкой, кто что любит…
Очень вкусный торт! Только дайте ему настояться, пропитаться.
Капустная запеканка «Прошу к столу»
Свежую капусту рубят и припускают в небольшом количестве воды в закрытой посуде. Слегка тушат. Без масла. Натертый сыр, манную крупу, растительное масло и яйца перемешивают с капустой, помещают в смазанный маслом сотейник, добавляют столовую ложку сметаны, посыпают толчеными сухарями и запекают.
Фото: Depositphotos
При подаче поливают сметаной. Манки нужно совсем немного — для связи. Яиц беру 2 штуки на 1 кг капусты.
Запеканка получается нежная. Румяная. Прекрасный ужин.
Капуста «Румяные щечки»
1 кг капусты мелко нашинковать, посолить, дать постоять минут 20. Спелые помидоры — 4−5 штук — немного потушить в собственном соку, не добавляя воды. В кастрюлю положить отжатую капусту и протертые через сито помидоры, поставить на слабый огонь. Мелко нарезанный лук — 2 головки — обжарить в масле, добавить к капусте, приправить солью и сахаром.
Для этого кулинарного рецепта можно использовать квашеную капусту. Это своего рода тушеная капуста, только вкус из-за помидоров у нее совсем иной. Попробуйте!
Если добавить вместо помидоров маслины — будет капуста по-гречески. Если яблоки и болгарский перец — капуста нежная. Столько разнообразия, а королева стола все та же — низкокалорийная капустка.
Капустные конвертики
У очищенного кочана вырезать кочерыжку, погрузить кочан в кипящую подсоленную воду и варить 15 минут. Вынуть из воды и разобрать на отдельные листья. Каждый лист посолить, поперчить, свернуть конвертиком (загнуть нижнюю черешковую часть листа, на нее подвернуть боковые части и затем обернуть верхней частью листа), запанировать в муке и обжарить с двух сторон на растительном масле до образования румяной корочки.
Получаются такие красивые порционные конвертики. На стол можно подать со сметаной.
Салат «Княжий град»
200−300 граммов капусты мелко нарезать, слегка помять руками. Выложить на плоское блюдо. Сверху — слой маринованных грибов. Майонез. Слой вареной курицы, порезанной кубиками. Майонез. Опять капуста. Майонез. Сверху грибы и все щедро засыпается тертым сыром.
Салат слоистый. Должен настояться. Очень вкусный. Низкокалорийный.
Закуска из капусты
Капусту — 1 средний кочан — разобрать на отдельные листы, опустить в кипящую воду на несколько минут, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Морковь — 5 средних морковок — натереть на крупной терке, перемешать с рубленой зеленью и мелко нарубленным чесноком. Hачинку завернуть в капустные листья, положить в кастрюльку и залить кипящим рассолом — 1 ст ложка соли на 1 л воды. Через 2 дня вкусное и полезное блюдо готово.
Прекрасная закуска под водочку. И на праздничный стол, и на повседневный, и в пост.
Салат десертный «Радость»
300 граммов капусты тоненько нарезаем соломкой, руками перетираем с солью и сахаром. Одно красное яблоко режем тонкими дольками, один апельсин чистим и режем ломтиками. Теперь смешиваем наше витаминное чудо и заправляем сметанкой. Сверху — 2−3 столовых ложки промытой клюквы.
После такого салата ваше прекрасное лицо станет еще яснее!
Капустные оладьи на кефире
Как же без любимых оладий! Взбиваем одно яйцо, смешиваем с 0,5 литра кефира. Можно старого — еще вкуснее будут оладьи. Добавляем 5 столовых ложек муки, соль, сахар, ложку растительного масла и 1 стакан мелко нарубленной капусты. Все тщательно перемешиваем. На горячую, смазанную маслом сковороду ложкой наливаем наше оладьевое тесто и выпекаем мини-блинчики.
Можно и без муки приготовить. Но тогда нужно больше яиц. Выбирайте! Это диетическое блюдо. Для больных диабетом — самый раз.
Как много необычных блюд можно приготовить из такого распространенного овоща! Чтобы жить дольше и здоровее, следует знать, что активные вещества, содержащиеся в капусте и острых сортах перца, стимулируют раковые клетки к самоедству. Недавно Американская ассоциация исследований рака по вышеназванной причине стала относить к числу противораковых средств эти самые растительные продукты. По данным фармакологов из университета Питсбурга, цветная и белокочанная капуста показали себя эффективными контролёрами при раке простаты, поджелудочной железы и яичников.
Не зря, наверное, долгожители так любят капусту! Живите долго и вкусно!
Мусака из белокочанной капусты, рецепт с фото
Готовим мусаку из капусты.
Предлагаю приготовить очень вкусное и сытное блюдо — мусаку из белокочанной капусты по-болгарски.
Болгария славится своими овощными блюдами. Они могут быть просто из овощей, в них иногда добавляют грибы или мясо.
Готовим мусаку
Особенно вкусны запеканки из овощей с мясом, которые поливают молочно-яичной заливкой, то есть слегка взбитым омлетом.
Такая мусака получается очень нежной по консистенции и по вкусу. Готовится блюдо очень быстро и идеально подходит для обеда или ужина.
Можно приготовить также запеканку из кабачков, помидоров и сыра или картофельную запеканку с мясным фаршем и твердым сыром.
Ингредиенты
Капуста белокочанная — 500 г
Свинина — 250 г
Сметана 20% — 0,5 ст.
Яйца куриные — 2 шт.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Вода — 0,5 ст.
Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
Соль — 1,5 ч.л.
Как приготовить мусаку из капусты
Капусту очистим от зеленых и поврежденных листьев, нашинкуем тонкой соломкой и выложим в кастрюлю.
Добавим в капусту воду и подсолнечное масло, накроем кастрюлю крышкой и потушим до полумягкости.
Мясо вымоем, нарежем небольшими кусочками и пропустим через мясорубку.
Емкость для запекания обильно смажем сливочным маслом, выложим в нее половину капусты, разровняем ее и слегка утрамбуем.
Поверх капусты равномерно разложим фарш.
Закроем фарш оставшейся капустой и разровняем.
Соединим сметану, яйца, перец и соль.
org/HowToStep»>
Смесь хорошо перемешаем венчиком.
Польем получившимся соусом верх капусты.
Ставим емкость в духовку и запекаем около 50 минут при температуре 180°С.
Время запекания дано условно и зависит от материала посуды. Металлическую посуду ставят в горячую духовку, а керамическую – в холодную.
Мусака из капусты готова.
Готовую запеканку посыпаем измельченной зеленью, нарезаем и подаем в горячем виде.
Приятного аппетита!
Блюда из капусты белокочанной: рецепты с фото
Постная тушеная капуста с грибами и фасолью
Тушеная капуста с фасолью и грибами – простое, сытное постное блюдо, которое легко разнообразить, меняя способ приготовления или дополняя основные ингредиенты другими овощами, томатом, специями. С шампиньонами будет один вкус, с вешенками другой, можно отварить сухие грибы или добавить замороженные лисички, боровики. Если нужно приготовить побыстрее, покупаем банку консервированной фасоли в томате – ее нужно добавить когда овощи и грибы будут почти готовы. В этом случае за полчаса с готовкой вполне можно управиться. Если планируем приготовление заранее, то с вечера замачиваем фасоль, а утром ее отвариваем (на отваре можно напечь вкуснейших блинов или лепешек). Пока варится, тушим капусту с грибами. Потом добавляем фасоль, доводим до готовности и даем настояться. Чем дольше тушеная капуста настаивается, тем вкуснее становится.
Ингредиенты:
белокочанная капуста – 500 г;
фасоль сухая – 200 г;
вешенки или шампиньоны – 100 г;
лук – 2 головки;
морковь – 1 шт;
чеснок – 2 зубчика;
острый перец – 1 шт;
помидоры – 4 шт. или 2 ст. л. томатного соуса;
масло растительное – 4 ст. л;
лавровый лист – 2 шт;
соль – по вкусу;
молотый черный перец – 0,5 ч. л;
вода – 0,5 стакана (при необходимости) + для варки фасоли.
Способ приготовления
Фасоль заливаем водой, оставляем на ночь или на несколько часов. За это время она разбухнет, впитает немного воды и станет помягче.
Перед варкой воду сливаем, промываем фасоль и заливаем чистой холодной водой в пропорции один к трем (на стакан фасоли три стакана воды). Соль не нужна, она замедляет разваривание бобовых. Ставим на небольшой огонь, варим один-полтора часа до полной готовности. Отвар сливаем, если не планируем его использовать в готовке.
Мелко режем лук, высыпаем в сковородку с разогретым маслом. Пассеруем до полупрозрачности или чуть зарумяниваем лучок. Добавляем натертую стружкой морковь. Смешав, обжариваем несколько минут до появления характерного запаха овощной поджарки.
Выкладываем нарезанные небольшими кусочками грибы, рубленый чеснок и колечки острого перца (его можно заменить молотым). Обжариваем минут пять, пока не выпарится грибной сок.
Добавляем нашинкованную соломкой капусту. Подсаливаем, чтобы капуста быстрее дала сок и не пришлось подливать воду. Перемешав, тушим на малом огне под крышкой 20 минут, почти до готовности капусты. Несколько раз перемешиваем. Если сока мало, вливаем воду, иначе пригорит.
Помидоры перемалываем в пюре, выливаем в капусту с грибами. Тушим минут десять, поджаривая томат.
Выкладываем в капусту фасоль, лаврушку. Приправляем молотым черным перцем. Под крышкой на малом огне продолжаем тушить еще минут десять. Пробуем на вкус, если мало соли – подсаливаем, если кислит – добавляем чуть сахара, он нейтрализует кислоту томата.
Выключив огонь, накрываем сковородку крышкой и оставляем тушеную капусту настаиваться. Перед подачей подогреваем или подаем теплой, можно даже остывшей, как гарнир к холодному мясу. Приятного аппетита!

Квашеная капуста на зиму в банках
Традиционный рецепт квашеной белокочанной капусты в домашних условиях. Для хранения в холодильнике.
Как подготовить капусту для голубцов в микроволновке
Подготовка листьев для голубцов многим кажется настолько муторным занятием, что до самих голубцов руки редко доходят, но если завернуть кочан в кулек и отправить в микроволновку – через пять минут вы получите великолепные капустные листья, в которые легко и приятно заворачивать фарш.
Капустные оладьи
Это простое и симпатичное блюдо из капусты придется по душе тем, кто предпочитает овощную выпечку с минимальным количеством муки.
Ленивые голубцы в кастрюле
Эти голубцы готовятся без поджарки. Овощи в фарш добавляются сырыми. Голубцы не поджариваются, так что капуста и остальные продукты сохраняют максимум натурального вкуса.
Тушеная капуста с фаршем и рисом
Это одно из самых простых блюд из капусты, которая тушится с фаршем и рисом, с добавлением томатного сока и получается очень сытной, яркой и душистой.
Капуста в горячем рассоле
Один из самых вкусных рецептов маринованной капусты на скорую руку. Знаю тех, кто съедает ее еще до того, как остынет рассол. Обязательно попробуйте, не пожалеете!
Маринованная капуста со свеклой
Отличный рецепт для тех, кто любит маринованные закуски из капусты на скорую руку. Капуста получается яркая, душистая, с хорошо выраженным вкусом, хорошо хранится в холодильнике.
Капуста тушеная с грибами
Белокочанная капуста отлично сочетается с грибами. Неважно, свежие ли это шампиньоны, вешенки или сушеные грибы. Главное не забыть побольше жареного лука добавить. Попробуйте приготовить такую простую тушеную капусту, мы постарались извлечь из нее при готовке максимум вкуса.
Капуста тушеная с курицей
Это мое самое любимое блюдо из капусты, которая тушится в курином бульоне с овощами и ароматными специями.
Постные голубцы с рисом и грибами
Голубцы — одно из самых эффектных блюд из капусты — совсем не обязательно готовить с мясным фаршем. Смешайте рис с жареными грибами, и у вас получится такая необычная вкуснятина, что ваши домочадцы обязательно попросят добавки. Блюдо вовсе не обязательно готовить только в пост. Со сметаной такие голубцы сочетаются превосходно.
Постные жареные пирожки с квашеной капустой
Простой и очень вкусный рецепт дрожжевых жареных пирожков с начинкой из капусты на скорую руку.
Щи из свежей капусты
Щи — одно из самых распространенных блюд из капусты, щи должна уметь варить каждая хозяйка. Как сделать это правильно, с подробностями, секретами и пошаговыми фото.
Пирожки с капустой в духовке
Сдобные пирожки с начинкой из белокочанной капусты. Очень вкусное тесто, приготовить пирожки несложно.
Плацинды — молдавские лепешки на скорую руку
Жареная капуста с луком и курицей — одна из традиционных начинок для очень вкусных и легких в приготовлении молдавских лепешек. Попробуйте обязательно!
Салат из капусты с болгарским перцем на зиму
Удачный рецепт зимнего салата из капусты с овощами в очень вкусном маринаде. Хранится в закатанных банках.
Капустная солянка с сосисками
Те, кто вырос в советской стране, хорошо помнят — солянкой в общепите назывался вовсе не суп с копченостями и колбасными обрезками, а тушеная капуста, как правило «пустая». А вот дома солянку делали с сосисками. Тряхнем стариной и приготовим такую солянку. Мужчинам нравится настолько, что они готовы есть ее хоть каждый день.
Фаршированный капустой и морковкой болгарский перец на зиму
Если вы хотите удивить гостей за праздничным столом, позаботьтесь об успехе загодя — осенью обязательно сделайте несколько банок фаршированных капустой перцев. Интересный пряный маринад и необычный вид — вот слагаемые успеха этого блюда из капусты.
Капуста по-корейски
Если вы любите корейские салаты, самое время освоить их домашнее приготовление. Вы удивитесь тому, что на вкус они получаются неотличимыми от покупных. При этом можно быть уверенным, что в салате нет никаких вредных добавок и он свежий на сто процентов.
Быстрая маринованная капуста с болгарским перцем
Быстрая маринованная капуста будет готова всего за сутки. Добавляется болгарский перец, яблоки, чеснок, тмин. Маринад на яблочном уксусе.
Капустные котлеты
Одно из редких блюд из белокочанной капусты, которое очень нравится детям. Капуста для фарша отваривается и пропускается через мясорубку, смешивается с яйцом и обжаривается в панировочных сухарях. Кто откажется от таких аппетитных котлеток?
Ленивые голубцы в духовке
Одно из самых популярных сытных блюд из капусты с фаршем, рисом, луком, морковкой, обжаренных и затем запеченных в нежном сливочно-томатном соусе. Голубцов получается много — на два дня на семью из четырех человек.
Самый быстрый пирог с капустой
Капуста в этот пирог идет без предварительной тепловой обработки. Тесто жидкое, заливается сверху на капустную начинку.
Острая капуста «Огненный рубин» на зиму
Простейшая закуска из капусты. Ничего не нужно шинковать. Просто нарезать капусту четвертушками. Свекла даст капусте яркий цвет, морковка добавит сладости, а стручок перца – остроты. Обычно такую капусту открывают первой и съедают моментально, так что советую не жалеть на нее банок. Или засунуть подальше хотя бы одну баночку, чтобы она достояла до праздников – на праздничном столе эта капуста – фаворит среди закусок.
Как замариновать капусту в банках на зиму
Классический рецепт маринованной капусты на зиму, расчет дан на большой объем заготовок.
Тушеная свинина с капустой в мультиварке
Простой рецепт тушеной капусты с картошкой, свининой и морковью. Для усиления вкуса используется яблочный сок. Рецепт для маломощной мультиварки.
Постный дрожжевой пирог с капустой в мультиварке
Постный пирог из хлебного теста с начинкой из капусты, тушеной с морковью и луком. Минимум жира. Печь можно и в мультиварке, и в духовке.
Простой капустный пирог на дрожжевом тесте
Большой капустный пирог из скороспелого дрожжевого теста с традиционной начинкой из капусты с вареным яйцом и жареным луком. Съедается противень в один присест. Имейте в виду, когда соберетесь печь.
Капуста провансаль
Деликатесная капуста быстрого приготовления (маринуется за сутки-двое) — атрибут ресторанных застолий советской поры. Необычный вкус и характерный цвет капусте придает добавление чернослива, изюма и клюквы.
Суп с квашеной капустой и краковскими колбасками
Типичное блюдо немецкой кухни из квашеной капусты с копчеными колбасками — густой-прегустой суп, который мы бы скорее назвали рагу. Чтобы было еще гуще, в суп добавляется сухое картофельное пюре из пакетика.
Интересные салаты с квашеной капустой
Два интересных салата из белокочанной квашеной капусты. Первый с яблоками, сыром и морковкой в медово-йогуртовом соусе. Второй со сладким перцем и ананасами.
Простые и вкусные салаты из капусты
Подборка реально вкусных салатов из белокочанной капусты. Среди них и любимые ностальгические: знакомый с детства «школьный» капустный салат и «загорский» салатик с зеленым горошком и майонезом из студенческой столовой. И многими любимый летний салат с капустой, спелыми помидорами, луком. В качестве бонуса — экзотический вьетнамский капустный салат с курицей и жареным арахисом.
Постные пирожки с квашеной капустой
Безопарное дрожжевое тесто, легкое в приготовлении и в работе, отлично сочетается с начинкой из квашеной капусты.
Рецепт квашеной капусты быстрого приготовления
Белокочанная капуста в продаже круглый год, поэтому заквасить ее быстрым способом можно и зимой, и весной, и летом. Два самых вкусных рецепта быстрой капусты — с уксусом и без. Попробуйте оба, они этого стоят.
Обжаренная капуста с лимоном и чесноком | Кооператив Loudoun Valley HomeGrown Markets
Распечатать рецепт
Обжаренная капуста с лимоном и чесноком
Капуста… не недооценивается после этого блюда. Однако помните, что вы хотите, чтобы он стал коричневым. По мере приготовления он начинает вянуть, становиться нежным, становиться красивым и сладким. Хотя время приготовления составляет 15 минут, готовьте капусту, пока она не достигнет желаемого карамелизирующего и сладкого оттенка.Ожидание того стоит. АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер — https://www.inspiredtaste.net/
инструкции
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде или в голландской духовке на среднем или сильном огне.
Добавьте капусту, чеснок, хлопья красного перца и соль.
Это может показаться слишком большим количеством капусты для сковороды, но по мере приготовления капуста вянет.
Готовьте, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой, а часть капусты не станет светло-коричневой; От 10 до 15 минут.
Выдавите сок из 2 дольок лимона поверх капусты.
Попробуйте и при необходимости добавьте больше соли, перца и лимонного сока.
Примечания к рецепту
СОВЕТЫ АДАМА И ЖАННЫ Капуста Напа выделяет больше жидкости и не подрумянивается так же хорошо, как белокочанная капуста. Чтобы нашинковать капусту, разделите ее на четвертинки и вырежьте сердцевину.Каждую четверть разрезать пополам и мелко нарезать. Сполосните и отожмите или высушите полотенцем. Этот рецепт капусты отлично сочетается с луком; добавить их в сковороду одновременно с капустой. ПИТАНИЕ НА ПОРЦИЮ (оценка): Размер порции 1/4 рецепта / 105 калорий / всего жиров 5,6 г / насыщенных жиров 0,8 г / холестерина 0 мг / натрия 338,5 мг / углеводов 14,3 г / пищевых волокон 3,9 г / всего сахара 6,9 г / Белок 2,7 г
Обжаренная капуста (Легко и полезно)
Жареная капуста — это простой гарнир, у которого больше вкуса, чем вы можете себе представить.Нарезанную капусту засыпают топленым маслом, чесноком и луком, затем карамелизируют до золотисто-коричневого цвета. Это очень вкусно, и я гарантирую, что вы вернетесь на несколько секунд.
Если вы не слишком много экспериментировали с капустой, сейчас самое время. Помимо того, что он нарезан на салат из капусты или запекается на медленном огне в духовке, он очень вкусный, обжаренный. Ломтики капусты становятся плавно нежными с слегка хрустящими карамелизованными краями .
А когда вы готовите его с чесноком и луком, получается теплый, ароматный и вкусный гарнир.Не говоря уже о том, что он идеально подходит для любого празднования Дня Святого Патрика!
Какой сорт капусты использовать
Кочанная капуста бывает разных форм, от савойской до зеленой и красной. Но для этого рецепта вам нужно взять кочан зеленой капусты . Это обычно используется в различных рецептах, от салатов до жаркого и жаркого. А когда он готовится достаточно долго, проявляется естественная сладость.
Капуста должна казаться тяжелой, с плотно уложенными листьями.Вы также должны избегать любых признаков обесцвечивания.
Что использовать: сливочное масло, масло или топленое масло
Попробовав этот рецепт несколькими способами, я должен сказать, что мой любимый метод — с топленым маслом.
Если вы слишком долго обжариваете на сливочном масле, оно может легко подгореть, а оливковое масло не будет иметь такого сладкого вкуса. Вы можете сделать комбинацию масла и масла (более высокая температура дымления масла предотвращает подгорание масла). Но в этот момент я говорю просто использовать топленое масло. Топленое масло имеет высокую температуру дымления, не пригорает, и вы приобретаете восхитительный маслянистый вкус.
Как приготовить тушеную капусту
Самое замечательное в этом рецепте то, что он быстрый и легкий. Вот как это сделать:
Подготовьте капусту и лук. Капусту разрезать пополам, вырезать сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Затем нарежьте лук дольками.
Приготовьте лук и чеснок . Добавьте топленое масло в большую сковороду на среднем или сильном огне. Обжарьте лук в течение минуты или до тех пор, пока он не станет мягким. Затем добавьте чеснок и снова перемешайте.
Приготовить капусту. Добавьте капусту в сотейник и тушите около 12-15 минут. Время от времени помешивайте капусту, пока она не станет мягкой и не карамелизируется.
Сезон. Посыпать солью и перцем и перемешать.
Подавать. Снимите сковороду с огня и сразу подавайте.
Что хорошо сочетается с тушеной капустой?
Прежде чем тушить капусту, вам нужно приготовить основное блюдо.Я рекомендую курицу, свинину или баранину, которые дополнят этот рецепт. Вот несколько моих любимых:
Рецепты пикантных гарниров
Нужны еще идеи для гарниров? Эти сытные рецепты полны пикантных вкусов.
И если вы любите этот рецепт … вы будете безумно счастливы от моего рецепта жареной капусты с беконом, специями и горчицей.
Соте из капусты (легко и полезно)
Обжаренная капуста — простой ароматный гарнир.Нарезанную капусту посыпать чесноком, маслом и луком, затем карамелизовать до золотисто-коричневого цвета.
Капусту разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Затем нарежьте лук дольками.
Растопите топленое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжаривайте лук в течение минуты или пока он не станет мягким. Затем добавьте измельченный чеснок и снова перемешайте.
Добавьте капусту и тушите около 12-15 минут. В течение этого времени время от времени помешивайте капусту, пока она не станет мягкой и не карамелизируется.
Перед подачей посолить, поперчить и перемешать.
Поскольку капуста может занимать большую часть сковороды, ее проще всего перемешать щипцами. Вы также можете обжарить капусту партиями, если ваша сковорода недостаточно велика. Но капуста, как и шпинат, после приготовления засыхает.
Калорийность: 80 ккал, углеводы: 9 г, белок: 2 г, жиры: 5 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 22 мг, калий: 229 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 5 г, витамин A: 117 МЕ, витамин C: 45 мг, кальций: 54 мг, железо: 1 мг
© Дауншифтология.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.
Рецепт кисло-острой белокочанной капусты
Кислая и острая белокочанная капуста
Порций по рецепту: 2
Калорий: 317,4
% дневная стоимость *
белок: 1.8 г 4%
углеводы: 17,9 г 6%
пищевые волокна: 1,4 г 6%
сахара: 10.7 г
толстый: 27,5 г 42%
насыщенный жир: 4,3 г 22%
витамин а ме: 5285.7IU 106%
эквиваленты ниацина: 0,9 мг 7%
витамин b6: 0,2 мг 14%
витамин C: 51.3 мг 86%
фолиевая кислота: 75,3 мкг 19%
кальций: 120,4 мг 12%
утюг: 1 мг 6%
магний: 22.7 мг 8%
калий: 301,8 мг 9%
натрий: 76,1 мг 3%
калории из жира: 247.7
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.
(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.
На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены
Обжаренная краснокочанная и белокочанная капуста
Это изображение любезно предоставлено Томом Экерли
.
Обслуживает12
Повод: Буфет, Неформальный ужин
Диета без яиц, без глютена, без арахиса, без сои
Пять ингредиентов или меньше Да
Вкус и текстура кремовый, соленый
Состав
1 маленький кочан красной капусты, внешние листья удалены
1 маленький кочан белокочанной капусты, внешние листья удалены
Постный кусок бекона 1/2 фунта, нарезанный-дюймовыми ломтиками и нарезанный кубиками
1 чайная ложка тмина
1 / 2 стакана сметаны
Соль и свежемолотый черный перец
Инструкции
Капусту разрезать пополам и сердцевить.Нарежьте тонкими полосками. В двух отдельных кастрюлях с кипящей водой бланшируйте каждый вид капусты в течение 5 секунд и немедленно слейте воду.
В большой сковороде разогрейте бекон до золотистого цвета, вылейте бекон на бумажные полотенца и оставьте. Добавьте капусту в сотейник и готовьте, перемешивая на умеренном огне, чтобы она покрылась топленым жиром. Добавьте тмин. Вбить сметану и приправить по вкусу. Перемешайте и готовьте, пока капуста не станет мягкой.Добавьте кусочки бекона и подавайте.
Кристофер Идон
НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ
Бесплатные рецепты, раздачи, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!
Спасибо за регистрацию!
Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.
Мы добавляем ваши комментарии.
Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.
Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.
Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы рассмотрят его.
Обжаренная капуста — приготовьте ее по-настоящему хорошо
Опубликовано: 19 ноября 2019 г. · Изменено: 7 марта 2021 г. автор: Кэсси
Обжаренная капуста — это быстрый, легкий и полезный гарнир, который готов всего за 15 минут.Отлично подходит для легкого ужина в будние дни или праздничного ужина, который не будет бороться за место в духовке. Просто возьмите 4 простых ингредиента (включая соль и перец), и вы будете на пути к лучшей капусте, которую вы попробуете.
Жареная капуста — легкий и полезный гарнир, который вам нужен! Я знаю, что мы все немного испугались насильственного кормления вареной капустой в детстве и думали, что мы больше никогда не будем доверять другому блюду из капусты, НО сделаем исключение для тушеного.
Он маслянистый, нежный и идеально карамелизированный.Не говоря уже о том, что испортить практически невозможно, и все будет готово через 15 минут. Это все галочки!
Некоторые люди считают, что тушеную капусту лучше всего подавать в День Святого Патрика, но я твердо уверен, что ей есть место на столе круглый год.
Планируете праздничное меню? Добавьте это! Одной стороной, которая будет бороться за пространство печи, станет меньше.
Почему вам понравится этот рецепт …
Невероятно просто.
Простые ингредиенты.
ЛУЧШИЙ способ приготовления капусты.
Ингредиенты
Приготовление тушеной капусты не может быть проще и дешевле! Вот что вам понадобится (полные размеры указаны в таблице рецептов ниже) …
Зеленая капуста
Масло
Соль и перец
Как приготовить тушеную капусту — шаг за шагом
Растопить масло в сковороду на среднем огне. Добавить в сковороду капусту, приправить солью и перцем. Обжаривайте 10 минут, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой и не карамелизируется.
Попробуйте и приправьте, если хотите, еще солью и перцем. Подавать немедленно.
С чем подавать тушеную капусту с …
Сеть
Вы можете подавать капусту практически с любым основным блюдом, но вот несколько советов из коллекции Cook It Real Good:
Sides
Make it готовое блюдо с этими сторонами:
Лучшие советы
Не нагревайте слишком сильно. Обжаривайте капусту медленно, пока она не станет мягкой и не подрумянится, а не поджарится!
Используйте этот рецепт как основу для развития вкусов и экспериментов с ними.Попробуйте добавить лук, столовую ложку лимонного сока или даже нарезанный кубиками бекон для чего-нибудь новенького.
Остатки тушеной капусты можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Разогрейте и подавайте.
Не стесняйтесь удвоить или утроить рецепт для толпы.
Если вы пробовали обжаренную капусту , я хотел бы услышать, как она вам понравилась! Напишите комментарий и поставьте рейтинг ниже!
Вы также можете FOLLOW ME на FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST , чтобы быть в курсе более вкусных рецептов.
Жареная капуста
Урожайность: 4
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 15 минут
Жареная капуста быстро и полезна гарнир, который готов всего за 15 минут. Отлично подходит для легкого ужина в будние дни или праздничного ужина, который не будет бороться за место в духовке. Просто возьмите 4 простых ингредиента (включая соль и перец), и вы будете на пути к лучшей капусте, которую вы попробуете.
Ингредиенты
½ кочана зеленой капусты, удалить сердцевину и измельчить
1 столовая ложка сливочного масла
Соль и перец по вкусу
Инструкции
Растопить масло на сковороде на среднем огне. Добавить в сковороду капусту, приправить солью и перцем. Обжаривайте 10 минут, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой и не карамелизируется.
При желании попробуйте и приправьте большим количеством соли и перца. Подавать немедленно.
Примечания
Советы по приготовлению тушеной капусты
Не нагревайте слишком сильно. Обжаривайте капусту медленно, пока она не станет мягкой и не подрумянится, а не поджарится!
Используйте этот рецепт как основу для развития вкусов и экспериментов с ними. Попробуйте добавить лук (ням), столовую ложку лимонного сока или даже бекон для чего-нибудь новенького.
Остатки тушеной капусты можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.Разогрейте и подавайте.
Не стесняйтесь удвоить или утроить рецепт для толпы.
Информация о питании:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: калорий: 62 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 8 мг Натрий: 109 мг углеводов: 9 мг углеводов
Лучшая тушеная капуста | The Wimpy Vegetarian
Этот небольшой рецепт тушеной капусты — огромный выигрыш, который вы захотите положить в задний карман, когда мы перейдем к привычной еде в месяцы года.
Капуста — невоспетый герой. А тушеная капуста — это звезда.
Во-первых, капуста хорошо сочетается с широким спектром ингредиентов. Если задуматься, он популярен как в немецких, так и в азиатских блюдах, которые сильно отличаются друг от друга. Во-вторых, укладывается в любой бюджет. И, наконец, его можно употреблять в сыром виде в мясных блюдах и салатах, а также использовать множество способов приготовления. Например, я часто жарю ее — как эти стейки из жареной капусты с чесноком, но тушеная капуста, вероятно, является моим любимым методом приготовления в осенние и зимние месяцы.
Идеи сервировки для тушеной капусты
Подавайте эту тушеную капусту в качестве успокаивающего гарнира, смешайте ее с следующей порцией супа или (что лучше всего) залейте ею пюре. Вы будете удивлены, какая это отличная комбинация.
Если вы не можете найти савойскую капусту, не переживайте. Вместо этого выберите капусту Напа. Я добавил немного тмина, так что он напоминает квашеную капусту без уксуса кислинки. Но если вы не поклонник тмина, это еще и убийца, если добавить соль и перец.Но что бы вы ни делали, не забудьте добавить в конце немного сливок и горчицы, чтобы смягчить текстуру. Это то, что делает этот рецепт особенным.
Лучшая тушеная капуста
Тушеная капуста, обжаренная с луком и тмином, тушенная в бульоне, белом вине, с добавлением сливок и горчицы в конце. Рецепт изменен из блога «Тимьян для кулинарии».
Время приготовления10 минут
Время приготовления40 минут
Общее время50 минут
Курс: Гарнир
Кухня: Американская
Ключевое слово: Тушеная капуста
Количество порций: 4
Калорий: 119kcalmore
an
Ингредиенты
2 столовые ложки несоленого масла
1 стакан мелко нарезанного желтого лука
1/2 чайной ложки тмина
1 чайная ложка кошерной соли
6 стаканов тонко нарезанной + крупно нарезанной савойской капусты, разделенной на части
1/4 стакана овощей запас
2 столовые ложки белого вина
2 столовые ложки сливок
1 чайная ложка дижонской горчицы
Инструкции
Растопите масло в сотейнике на среднем или сильном огне и добавьте лук, тмин и соль.Обжаривайте, пока лук полностью не станет мягким и не начнет карамелизироваться. Добавьте 4 стакана капусты и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Продолжайте варить, пока капуста не завянет.
Добавьте бульон и вино и варите на медленном огне без крышки в течение 10 минут, а затем добавьте оставшихся 2 стаканов капусты. Готовьте, пока капуста не станет мягкой и не выкипит почти вся жидкость, около 5 минут. Только время от времени помешивайте!
Взбейте сливки и горчицу вилкой и добавьте к капусте.
При необходимости скорректируйте приправу. Подавать теплым.
Notes
Адаптировано из блога Thyme for Cooking. Калорийность рассчитывалась с помощью калькулятора питания VeryWell Fit на 4 порции.
Nutrition
Калорийность: 119 ккал
Обжаренная капуста с лимоном и чесноком
ингредиентов
белокочанная капуста 2 фунта, сердцевина удалена и измельчена (около 10 чашек)
Оливковое масло первого отжима 1 1/2 столовой ложки (при желании используйте кокосовое масло)
Чеснок 1 столовая ложка измельченного
мелкая морская соль 1/2 чайной ложки или больше по вкусу
Половина лимона, нарезанная дольками
Капуста может показаться скучным гарниром, напоминающим школьные обеды, но добавление к ней лимона и чеснока добавляет совершенно новые вкусовые ощущения.

от alexxlab 11.05.2021
Скучаю по бывшему парню: Что делать, если я скучаю по своему бывшему и хочу его вернуть? — www.ellegirl.ru
Скучаешь по бывшему? Прочти это! 14 июня 2020 14 июня 2020 Cosmo Лиам Хемсворт и Майли Сайрус К своему прежнему партнеру спустя некоторое время после разрыва отношений хотя …
Подробнее
Полный просмотр здесь
Скучаешь по бывшему? Прочти это!
14 июня 2020
14 июня 2020
Cosmo

Лиам Хемсворт и Майли Сайрус
К своему прежнему партнеру спустя некоторое время после разрыва отношений хотя бы раз возвращается почти полвина молодых людей обоих полов в возрасте от 17 до 24 лет. Это поразительное исследование было опубликовано в издании «Journal of Adolescent Recearch».
Психологи нашли объяснение столь противоречивому и сложному поведению: чаще всего это не более, чем страх. Это касается особенно тех отношений, в которых партнеры состояли достаточно долго и успели психологически «настроиться» друг на друга, а впоследствии расстались. В таком случае возникает подсознательный страх: «А вдруг он (она) был (а) тем (той) самой? Вдруг я не смогу больше встретить человека, который будет меня любить?». Именно этот страх мешает найти таким людям нового партнера и рано или поздно заставляет вернуться к прежнему.
Кроме того, обычно в новых отношениях не всегда легко можно в короткие сроки найти взаимнопонимание, что может также вызывать желание вернуться к тому, кто уже знаком – несмотря на прошлые обиды и противоречия. Почему-то наш мозг быстро забывает (возможно, в целях экономии ресурсов), сколько времени было затрачено в прошлых отношениях на работу над ними, и подталкивает вернуться туда, где на даный момент более комфортно и привычно.
Пожалуйста, помни об этом и не поддавайся, когда коварный мозг будет подсказывать тебе шальную идею вернуться к отношениям, в которых тебя унижали, не ценили и пренебрегали твоими желаниями.
Текст: Елена Бабицкая
20 уловок, чтобы перестать скучать за неправильным парнем • Фаза Роста
Нет ничего хуже, чем скучать по парню, который бросил тебя. Вы чувствуете себя так, как-будто кто-то вырвал сердце из вашей груди, а внутри поселилась вечная пустота.
Когда вы скучаете по нему, может показаться, что солнце перестало сиять, и только темные грозовые облака будут сопровождать ваше печальное и жалкое существование.
Но вы можете попробовать 20 хитрых трюков, чтобы перестать скучать по тому, кто вас недостоин.
И вы знаете, парень к вам может и не вернуться, но солнце над вашей головой обязательно снова засияет.
#1 Думайте о тех вещах, которые вам в нем не нравились
Когда мы расстаемся с людьми, наш мозг имеет тенденцию запоминать о них лишь хорошие времена.
Несомненно, в нем были вещи, которые вам не нравились или даже раздражали. Сосредоточьтесь на них.
#2 Будьте по максимуму занятой
Не придумаешь ничего хуже, чем безделье, когда вы скучаете по кому-то. Незадействованный ум позволяет вам снова и снова испытывать отчаяние и вспоминать о нем.
#3 Делайте все, что вы не делали, пока были в отношениях
Если вы любите пляж, а он ненавидит песок, идите на пляж. Вспомните о том, кем вы были до него.
#4 Найдите хобби
Станьте фотографом, черт возьми, сядьте за мемуары или возьмитесь за акварель. Сфокусируйтесь на том, что делает вас счастливой.
#5 Встречайтесь с людьми
Это не значит, что вы должны начать ходить на свидания, если вы еще не готовы. Но общение с новыми людьми даст вам заряд веселья и позитива.
#6 Запишитесь в тренажерку
Найдите спортзал поблизости и купите абонемент. Выйдите за рамки.
Это познакомит с новыми людьми и станет отличным способом скоротать время, не думая о своем разрыве.
#7 Прекратите снова и снова прокручивать в голове события
Отпустите свои переживания и позвольте им стать прошлым. Не стоит пытаться найти скрытый смысл в поступках вашего бывшего.
Не стоит думать, почему он бросил вас, и что вы сделали не так.
#8 Избавьтесь от фотографий
Если ваша квартира напоминает алтарь ваших отношений, вам пора избавиться от предметов, которые напоминают о том, что вы были вместе.
#9 Верните его вещи по почте
Не держитесь за его вещи в надежде увидеть его снова.
Упакуйте их и отправьте почтовой службой или курьером, чтобы они не попадались вам на глаза.
#10 Избегайте триггеров
Есть вещи, которые вызывают ваши воспоминания и возвращают боль.
Это может быть обычная песня, которую вы называли «своей» или то, что по субботам вы заказывали большую пиццу. Не разрешайте им сдерживать процесс вашего исцеления.
#11 Избегайте старых тусовок
Места и люди, которые вас объединяли, сейчас принесут только кучу ненужных воспоминаний.
#12 Поставьте новую цель
Сосредоточьтесь на цели, которая позволит вам находиться здесь и сейчас.
Это может быть не цель всей вашей жизни, а такая, что отвлечет вас от бывшего и заставить смотреть вперед.
#13 Найдите парня для восстановления
Не смейтесь, но вам правда пора переключиться на кого-то. Он заставит вас смеяться и забыть свое прошлое, пусть даже и на время.
Кроме того, он даст вам веру в то, что любовь снова придет.
#14 Отправьтесь в путешествие
Иногда вам просто нужно сменить стихию. Запланируйте встречу с друзьями или съездите на экскурсию.
#15 Не слушайте советы других людей
Делайте то, что вам подсказывает ваше сердце. Вы не можете позволить другим людям решить, что вам нужно делать.
Не каждый человек может дать совет, который будет вам полезен.
#16 Читайте как можно больше
В Интернете полно форумов, на которых люди, переживающие подобное состояние, делятся своими эмоциями и чувствами. Узнайте, что вы не одиноки в своей проблеме.
#17 Найдите напарника
Самое сложное при разрыве — это смириться с тем, что в вашей душе теперь огромная дыра, ведь вы потеряли значимого для вас человека.
У вас должен быть кто-то, на кого вы можете опереться.
#18 Удалите его из социальных сетей
Прекратите преследовать его и пытаться выяснить, как ему живется без вас. Если вы хотите двигаться дальше, вы должны перестать себя мучить.
Постоянные проверки его статусов и обновления фотографий в конечном итоге причинит вам лишь боль.
#19 Удалите его номер и подумайте о том, чтобы изменить свой
Чтобы убедиться, что вы не позволите ему вернуться в вашу жизнь, лучше заблокировать или стереть его контакт.
#20 Прекратите разговаривать с друзьями
Хватит уже говорить о нем.
Это не только не помогает вам, но и, поверьте, уже изрядно надоело вашим друзьям.
По материалам: http://www.lovepanky.com/love-couch/broken-heart/when-you-miss-him
Я скучаю по своему бывшему парню 15 способов прекратить скучать по нему навсегда / Диван любви
Если ты скучаешь по своему бывшему парню и не можешь перестать думать о нем, я не собираюсь лгать — это больно. Но вот 15 способов помочь вам чувствовать себя лучше.
Пропустить кого-то может быть чрезвычайно болезненным опытом. Ты думаешь о том, что он сейчас делает? Глядя на его фото, а по щеке скатывается слеза? Случайно — я имею в виду, одержимо ползать свой Facebook? Плач, мисс-мой-бывший-парень-крик!
Я знаю, что вы не можете с этим поделать. Это твои эмоции, это воспоминания, это все сворачивается вместе. Но как-то нужно найти способ двигаться дальше.
Как перестать скучать по своему бывшему парню навсегда
Если вы были влюблены, вы уже были в такой ситуации. Если вы пытаетесь понять, что нужно сделать, чтобы перестать скучать по своему бывшему парню, тогда мы вам поможем.
# 1 Избавиться от негатива. Если ты скучаешь по своему бывшему парню, пройди мимо негативных чувств. Вы достаточно хороши? Они вообще тебя любили? Вы должны остановить это! Я знаю, что это все вопросы, которые возникают и в моей голове, но чувства, сопутствующие им, могут действительно навредить вам. Вы не можете контролировать все ситуации, и что бы ни случилось, случается.
# 2 Осознайте свои чувства. Вы должны понять, почему вы скучаете по ним. Это потому, что вы действительно любите своего бывшего парня или просто потому, что ваше эго в синяках? Раньше я звонил своим бывшим и пытался привлечь их внимание не потому, что действительно скучал по ним, а потому, что хотел, чтобы они обратили на меня внимание.
Хорошо, конечно, возможно, я звучу как придурок, но, честно говоря, кому это нравится, когда на них никто не обращает внимания? В данном случае все дело в эго, и это плохо для него или для вас..
# 3 Вернитесь вместе. Это только если и я имею в виду, если вы действительно хотите быть с ними. Не возвращайся вместе с ними и не осознай, что ты на самом деле ошибался. Если вы скучаете по ним через месяцы или даже годы, когда вы не с ними, возможно, вам следует подумать о пересмотре ваших отношений.
Если вы так сильно по нему скучаете, возможно, вы действительно допустили ошибку. Вы можете вернуть его. Возможно. Однако, чтобы вернуть его, вам нужно поработать над собой и увидеть недостатки, которые были у вас в отношениях. Попробуйте поработать над собой и покажите ему, что вы готовы попробовать отношения снова.
# 4 Напишите им письма. Но не отправляйте их. Я повторяю, не отправляйте их. Хорошо, отправь им одну. Если они ответят, отправьте им другое. Однако, не становитесь сталкером, отправляющим ее бывшему парню еженедельные письма, со слезами, запятнанными на ее ароматном бланке.
Это относится и к электронной почте. И тексты. И любой другой способ общения. Это больше инструмент для вас, чтобы выразить свои чувства в здоровой форме. Запишите каждую эмоцию, каждую мысль, которая у вас есть, чтобы не запутаться. Потому что в конце концов, ты сломаешься, как Бритни в ’08.
# 5 Займись собой. Если мисс мой бывший парень повторяется в твоей голове, ты должен быть занят. Что происходит, когда у тебя есть время? Ты думаешь. О чем? Ему. Да, точно. Не самая полезная вещь на весь день.
Теперь занимать себя не значит смотреть в его Instagram или проверять, когда он последний раз был в WhatsApp. Исходя из опыта, это плохой способ провести день. Оставайся сосредоточенным на себе. Ходить в спортзал, вступать в клуб, гулять с друзьями. Вы не сможете не думать о нем, но, занимая свои дни, вы уменьшите возможность прогуляться по переулку памяти..
# 6 Подумай о себе. Перестань дуться. Если ты скучаешь по своему бывшему парню, в любом случае, ты должен оставаться первым. Зачем? Потому что, если вы не ваш номер один, вы будете изо всех сил пытаться поддерживать отношения или страдать, чтобы покончить со своим бывшим. Вы хотите вернуть своего бывшего парня? Если вы не сосредоточитесь на себе и не внесете необходимые изменения в свое поведение, ваши отношения будут такими же, как и раньше.
Если вы скучаете по своему бывшему парню и сидите дома надутыми весь день, он увидит это как проблему зависимости, и это красный флаг. Я, я и я. Скажи это снова вслух. Я, я и я. Вы можете поблагодарить ребенка Судьбы за эту линию.
# 7 Дайте ему место. Никто не хочет возвращаться с кем-то, кто постоянно проверяет их. Это как медленно задыхаться от пластикового пакета. Людям нравится пространство. Тебе нравится твое пространство, когда ты в автобусе или сидишь в туалете, так что дай ему его.
# 8 Дайте себе время. Если вы скучаете по своей бывшей, вам нужно дать себе время исцелиться. Я знаю цитату, время лечит все раныс, это действительно клише, но это правда. Я был влюблен в парня, который не любил меня. Мне потребовалось полтора года, чтобы полностью преодолеть это.
Это было нелегко, я думал, что эта цитата была полным дерьмом, и что я никогда не буду любить снова. Но оказывается, что клише являются клише по причине.
# 9 Помните о целях. Если вы обнаружите, что скучаете по своему бывшему парню, используйте долгосрочные цели, чтобы отвлечься от него и двигаться дальше по жизни. Этими целями могут быть образовательные цели или просто цель чаще видеть свою семью. Найдите цель, которая дает вам цель или радость.
# 10 Удалить напоминания. Если вы обнаружите, что действительно скучаете по своему бывшему парню, то снятие фотографии вас двоих из холодильника — отличное начало. И этот плюшевый мишка, который он тебе дал? И ожерелье … о, да, и поздравительная открытка ручной работы … просто … да … Как насчет того, чтобы убрать их сейчас?
Переместите что-нибудь визуальное вокруг вашего дома, что напоминает вам о нем. Вам не нужно петь и сжигать эти вещи в огне, просто положите их в коробку и храните их. Или делай огонь и повторяй. Что заставляет тебя чувствовать себя лучше.
# 11 Знакомьтесь с новыми людьми. Вам не нужно присоединяться к Тиндеру или иметь какую-то ужасную череду ночных трибун. Я сделал это, поверь мне, процесс скорби занял еще больше времени — кроме того, что было весело.
Общайтесь с друзьями и встречайтесь с людьми, когда вы выходите на улицу, это не обязательно должно быть романтическое общение, может быть, кто-то, с кем вы можете сходить в кино или съесть мороженое. Вы знаете … друг.
# 12 Перейти на терапию. Там нет ничего плохого в разговоре с кем-то. На самом деле, если вы говорили о том, что скучаете по своему бывшему парню своим друзьям, они, вероятно, исчерпаны этой темой. Извини, но я был этим другом, а ты был этим другом — это не весело.
Посещение кого-то, кто является третьей стороной, является отличным способом получить непредвзятый совет и внешнее мнение о ситуации. Друзья хороши и хороши, но они не врачи.
# 13 Попросите своих друзей не говорить о нем. Если у вас есть общие друзья с вашим бывшим парнем, то, когда они говорят в разговоре с его именем, процесс скорби не станет легче. Пусть ваши друзья знают, что вы не хотите говорить о нем. Если они ваши настоящие друзья, они будут уважать вашу просьбу и будут ждать, когда вы преодолеете это препятствие. .
# 14 Пот это. Все говорят, что физическая активность — отличный способ преодолеть кого-то, потому что это правда. Если вы чувствуете стресс и беспокойство, лучшее, что вы можете сделать, это потеть. Это не только медленно приводит вас в форму, но и помогает высвободить ваши гормоны и снизить уровень стресса и беспокойства. Итак, подготовьте этот плейлист и вытащите его наружу.
# 15 Отправляйся куда угодно! Если ваш бывший парень живет по улице от вас, отправляйтесь в отпуск, чтобы уйти от постоянного напоминания. Или двигаться. Но праздник звучит лучше.
Вы пройдете мимо этих эмоций, вам просто нужна небольшая помощь в этом. Поставьте себя на первое место и выполните некоторые из этих шагов. Это может занять некоторое время, но в конце концов у вас будет ясный ум и сердце, которое не будет болеть.
Как перестать скучать по парню или девушке » Наша Психология
Все еще не можете забыть те прекрасные встречи с вашим любимым человеком, и не знаете, как перестать скучать по нему? Возможно, пересматриваете ваши совместные фотографии и чувствуете себя одинокими, потому что не имеете желания начинать новые отношения? В такие ситуации попадают очень многие люди. Поэтому я подготовила для вас действенные методы, как перестать скучать по своему бывшему парню или девушке.
Содержание статьи
1. Разорвите все контакты с бывшим партнером
Не позволяйте себе отправлять текстовые сообщения своему бывшему. Избавьтесь от желания побеседовать с ним или с ней. Игнорируйте звонки и текстовые сообщения с его стороны. Если вы не работаете вместе, не учитесь в одной школе, университете или не находитесь в ситуации требующей официальных взаимодействий, тогда обязательно разорвите с ним все контакты.
2. Дайте себе время
Вам будет очень сложно понять, как перестать скучать по бывшему парню или девушке, если прошло всего несколько дней после расставания. Невозможно так просто забыть человека, с которым вы делились своими самыми глубокими секретами и интимными моментами. Не надейтесь, что вам удастся сразу это сделать. Ведь для всего требуется время. Дайте себе хотя бы пару месяцев, чтобы выкинуть его из головы. И старайтесь сохранять спокойствие в этот период.
3. Не сдерживайте эмоции
Плач — это хороший способ избавиться от боли. Позвольте себе плакать или даже рыдать, когда находитесь одни. Вам станет значительно легче, если освободите свои чувства. Разрыв не может происходить без слез, поэтому не ожидайте, что последствия вашего разрыва пройдут безболезненно. И не стоит сдерживать свои чувства и эмоции.
4. Удалите всю переписку в социальных сетях и мессенджерах
Это наверное самый частый совет, который я даю, если меня спрашивают, как перестать скучать по бывшему парню или девушке. Ведь пары всегда хранят множество текстовых сообщений отправленных друг другу. Они любят перечитывать те милые послания, красивые слова и вспоминать романтические свидания. Но когда человек делает это после расставания, то таким образом только усиливает свою боль. Так что проверьте ваш смартфон и компьютер на наличие всех этих сообщений. Затем наберитесь смелости и удалите их.
5. Избегайте встреч с общими друзьями
Сразу после расставания держитесь подальше от людей, которые дружат с вами и вашим бывшим. Взаимные друзья начнут задавать лишние вопросы и обсуждать моменты, которые вам не приятны. Возможно, кто-то из них захочет вас помирить, хотя это уже вовсе и не нужно.
6. Удалите песни, которые слушали вместе
Музыка влияет на наш разум, тело и душу так, что вы даже не можете себе представить. Поэтому, если вы хотите перестать скучать по бывшему парню или своей бывшей, удалите все песни, которые слушали вместе. Чтобы у вас ни возникало различных ассоциаций и воспоминаний об этих отношениях.
7. Не нужно блокировать его в социальных сетях и не удаляйте свой профиль
Полная блокировка бывшего парня или девушки в Instagram, Вконтакте или других социальных сетях, может иметь неприятные последствия. Потому что в конечном итоге вы проявите свое неуважение. Ваша цель сейчас перестать скучать по своему бывшему и забыть его. Поэтому можно просто скрыть его профиль и фильтровать новые посты и фотографии. Сделав это, вы перестанете видеть его последние обновления и вам будет легче его забыть. И не нужно удалять свои странички в социальных сетях. Самоконтроль — единственный выход. Просто не позволяйте себе следить за бывшим в интернете. Всякий раз, когда обнаружите, что делаете это, просто выключите гаджет и поставьте его подальше.
8. Избегайте походов в рестораны и кафе, где вместе часто бывали
Посещения мест, где вы часто встречались и проводили свидания, вернет все былые воспоминания. И вам будет очень сложно перестать скучать по своей бывшей девушке. Начните ужинать в другом ресторане, закажите еду на дом, либо пригласите друга и вместе приготовьте что-нибудь вкусное. Делайте все возможное, чтобы избежать воспоминаний о времени, которое вы проводили с предыдущим партнером.
9. Найдите знакомого, с которым можно долго общаться по телефону
Одна из главных причин, по которой вы так сильно скучаете, может заключаться в том, что вам не хватает тех ночных переписок и долгих разговоров по телефону. Возьмите трубку и позвоните своему хорошему знакомому, с которым можно делать то же самое, чтобы заполнить этот пробел в своей жизни. Найдите человека, который вас поймет и поддержит. Этот может быть ваш лучший друг, коллега, брат или сестра.
10. Чаще гуляйте с друзьями
Еще один хороший способ, как перестать скучать по бывшему парню или девушке — это проводить как можно больше времени со своими друзьями. Ведь после тяжелого расставания вам не захочется выходить из дома. Но следует помнить, что каждый час, который вы проводите одни, просто добавляет боли и страданий. Не следует использовать различные отговорки, чтобы не присутствовать на вечеринке вашего друга, либо другом празднике. Не игнорируйте текстовые сообщения от ваших друзей, которые хотят с вами пообщаться. У каждого из нас есть человек, с которым можно провести время. Просто наберите его и попросите составить вам компанию.
11. Не начинайте сразу новые отношения, чтобы отомстить
Вы ничего хорошего не получите, если попытаетесь вступить в бессмысленные отношения, чтобы отомстить или заставить бывшего ревновать. Не торопитесь двигаться дальше и не совершайте ошибку, пытаясь навязать себя другому человеку. Такое желание возникает из-за разочарования и отсутствия правильного суждения. Но подобные отношения обычно приводят к такому же неудачному завершению, как и было у вас ранее.
Я знаю, что многие люди через некоторое время после расставания становятся невероятно отчаянными. И пытаются различными способами найти себе нового партнера. Но прежде чем идти на свидание с новым человеком, получше его узнайте, чтобы снова не получить эмоциональную травму.
12. Не сдерживайте себя от общения с другими людьми
В первое время вам будет действительно тяжело и не захочется видеться с другими людьми. Но чтобы полностью выйти из прежних отношений и перестать скучать по бывшему парню, вам просто необходимо общаться и встречаться с людьми. Посещайте клубы по вашим интересам, и больше времени проводите с позитивными людьми, которые могут поднять вам настроение и заставить улыбнуться.
13. Примите тот факт, что вы больше не будете вместе
Многие парни и девушки надеяться, что их бывшие через некоторое время захочать вернуть все обратно. Но вам будет очень сложно перестать скучать по любимому человеку с такими мыслями. Потому что вы будете продолжать думать о нем, если не примете тот факт, что он или она больше не появятся в вашей жизни. Полностью завершите ваши отношения, сказав себе, что у вас больше нет шансов вернуть те романтические отношения и невероятную любовь. Принятие этого, однозначно поможет вам понять, как забыть своего бывшего.
14. Избавьтесь от ненависти и злости
Не держите в себе эти негативные чувства. Они точно не помогут вам забыть свою любовь, а наоборот, будут сохранять воспоминания о ней. Любые попытки отомстить и причинить боль партнеру, сделают вам только хуже. Возьмите себя в руки и продолжайте жить. Начните преследовать свои карьерные и жизненные цели. Проводите больше времени за своими увлечениями и занимайтесь тем, что доставляет вам счастье и удовольствие.
Подпишись на наш Telegram
Понравилась статья? Поделитесь в соц. сетях или оставьте комментарий!
Об авторе
Milena
Пишу для вас на самые актуальные и востребованные темы. Следите за нашим ресурсом, будет много полезных статей. Добавляйте сайт в закладки и делитесь с друзьями.
Как справиться с отсутствием бывшего парня — 4 важных решения
Бывшая Стратегия Восстановления

Позвольте мне нарисовать вам картину. Это сцена из худших снов каждой девушки, которая оказалась не на той стороне разрыва, заставляя ее в какой-то момент заявить: «Я так скучаю по своему бывшему парню, что это меня убивает»!
Однажды в твоей жизни все идет отлично, и появляется этот парень.
Он довольно крут.

Вы и он несколько раз проводите время вместе, и в конце концов начинаете встречаться.
Ваши отношения идут хорошо.
А потом вдруг все идет не так.

БАМ!
Происходит разрыв! Вы так сильно скучаете по своему бывшему парню, что это больно больше всего, что вы когда-либо испытывали.

Ваш мир перевернут с ног на голову.
Я понимаю, что это тяжелый путь для любого, кто влюблен в своего бывшего.
Итак, несмотря на всю тревогу и гнев, как вы можете выбросить из головы своего бывшего парня?
То, о чем мы собираемся поговорить сегодня, может относиться к вам, независимо от того, был ли ваш разрыв недавним или произошел несколько месяцев или даже лет назад.
Так что пристегнитесь.
Почему я не могу выбросить его из головы?
У тебя все хорошо, по крайней мере, ты так думал. Но по многим причинам и в зависимости от того, какой этап вы проходите, вы, вероятно, часто будете думать:
Я скучаю по своему бывшему парню — мне с ним связаться? Что мне делать, чтобы это ужасное чувство исчезло?
Что делать, чтобы забыть бывшего парня — боль почти невыносимая.
Что мне сказать ему, потому что я так по нему скучаю?
Что мне делать, если я не могу забыть своего бывшего? Я чувствую, что мой мир закончился, и я не вижу жизни без него.
Если это ты, не бойся! Я рада, что вы нашли эту статью.
Вы ТОЧНО там, где вам нужно быть!
Мы собираемся обсудить 4 основных способа справиться со скукой по бывшему парню, чтобы вы не чувствовали себя такой беспомощной.
Надеюсь, сегодня вы извлечете из этого то, что каждый человек, который когда-либо пережил разрыв, чувствовал себя точно так же, как вы сейчас.
Ты не одинок.
Прочитав это, вы также должны быть уверены в том, что методы, которые я предлагаю вам сегодня, помогут вам вернуть бывшего парня, если это будет вашей конечной целью.
Вам просто нужно доверять процессу и быть терпеливым.
Краткое руководство, как справиться с отсутствием бывшего парня
Мы в EBR посвятили свою жизнь помощи людям после разрыва отношений. Итак, у нас есть не просто собственный опыт, на котором мы учились. Мы помогли тысячам людей преодолеть все мыслимые ситуации. И мы изучили лучшие способы достижения ваших целей, какими бы они ни были.
Часто людям нужны быстрые решения и ответы на часто очень сложные вопросы об отношениях. Так что позвольте мне дать вам кое-что, с чем можно поработать, но я настоятельно рекомендую вам прочитать остальную часть этого руководства по отсутствию бывшего, чтобы вы имели гораздо лучшее представление о том, что вы можете сделать, если скучаете по нему и чувствуете себя потерянным, страдающим от одиночества. и пустота каждый день, когда вы просыпаетесь.
Первое, что вам нужно сделать, когда вы не можете выбросить из головы своего бывшего парня, — это осознать, что эти чувства, какими бы сильными они ни были сейчас, в конечном итоге утихнут, если вы посвятите себя принятию хорошо продуманного плана бывшего выздоровления.
4 важных способа справиться с отсутствием бывшего парня
Когда парень бросил вас, легко упустить из виду общую картину. Вы сразу же столкнетесь с множеством разных эмоций. Обычно в таком порядке следуют шок, недоумение и гнев. Вы обнаружите, что переживаете целую серию эмоций, пытаясь справиться с реальностью, что ваш бывший парень все это время по-другому смотрел на вас и на отношения.
Но это не остановит ваше сердце от чувства разбитости, и в то же время вас захлестнет желание снова быть с ним. Желание связаться с ним еще раз может быть непреодолимым, в конечном итоге заставляя вас говорить или делать вещи, которые могут все ухудшить.
как скоро он позвонит после разрыва
Так что лучше всего иметь план, как справиться со всеми перипетиями ваших изменчивых эмоций и желаний.
1. Примите то, что скучать по бывшему парню — это нормально и естественно
Я знаю, это может показаться неестественным — скучать по бывшему парню, как будто ты уже должен это пережить. Это особенно актуально, если разрыв был давным-давно.
Однако мы в EBR на самом деле считаем, что скучать по бывшему парню — это нормально, если только вы не позволяете этому диктовать свои действия.
Вы видите? После разрыва вы почти запрограммированы на то, чтобы скучать по бывшему парню, даже по прошествии длительного периода времени.
Основная причина этого — ваше тело, а точнее … ваши гормоны работают против вас.
Ты сидишь там как …
Ага, я сказал это, ваше тело работает против вас.
Это отстой, правда?
И даже, хотя это отстой, для человека, изучающего разрывы, это довольно интересно.
Например, как здорово, что вы можете научиться управлять своими мыслями, изменяя естественные химические вещества, выделяемые в вашем теле.
Взаимоотношения функционируют в мозгу почти так же, как зависимость. Были проведены эксперименты с использованием МРТ, которые показывают, что чувство любви затрагивает те же области мозга, которые активируются, когда наркоманы активно используют то, от чего они пристрастились.
Так что же, черт возьми, это означает с точки зрения науки?
Любовь — это наркотик!
Еще одна причина того, что вы скучаете по бывшему парню — это совершенно нормально, — это чертовски привычки, которые мы формируем каждый божий день.
Мы уже знаем, что любовь действует в вашем мозгу как дополнение. Ну, зависимости формируются из привычек.
Не верите мне?
Возьмем в качестве примера алкогольную зависимость.
В первый раз, когда алкоголик напьется, он не станет зависимым. Однако, если они будут делать это неоднократно в течение длительного периода времени, они, скорее всего, станут зависимыми.
Неоднократное воздействие чего-то, что вызывает привыкание в мозгу, таких как дофамин и норадреналин (т. Е. Вызывает головокружение при чувстве любви), создает привычное возвращение к тому, чтобы быть с объектом вашей фантазии. Ага, мы говорим о твоем бывшем.
Привычки также развиваются в зависимости от повседневной жизни.
С алкоголем повседневная жизнь человека связана с алкоголем, потому что он постоянно к нему возвращается.
А теперь давайте подумаем об этом с точки зрения ваших отношений.
Когда вы встречались со своим бывшим парнем, вы, вероятно:
Много времени думал о нем
Провел много времени, ГОВОРЯ с ним
Провела много времени… С ним
Даже если вы больше не вместе, может потребоваться много времени, чтобы избавиться от этих привычек. Вы даже можете вернуться к ним, если они обычно инициировались внешним триггером, например, прослушиванием текстового оповещения на вашем телефоне.
Смотри, сказал тебе!
Скучать по бывшему парню — это нормально.
Хотя некоторые из вас могут задаться вопросом:
«Почему я скучаю по нему только изредка?»
Возможно, вы не скучаете по нему все время или в течение длительного периода времени, но это чувство возвращается.
Итак, какого черта это происходит?
Я знаю, что если бы вы все стояли здесь, и я попросил бы поднять руки, я бы смотрел на море рук.
Перебрать кого-то невозможно за ночь, и нужно много времени, чтобы избавиться от привычки время от времени думать о бывшем. Время между «пристрастиями» станет больше. Но это не помешает вам время от времени поддаваться искушению.
Вернемся к тому, о чем мы говорили ранее.
Любовь — это зависимость. Как это ни печально, но есть кое-что, что приходит с зависимостью… рецидивом.
Внезапная потеря бывшего парня и поддавание этому чувству — по сути, рецидив. Ваша эмоциональная потребность быть с бывшим парнем дергает вас так, что это трудно контролировать.
Здесь есть хорошие новости, если вы только периодически скучаете по своему бывшему.
Ваш мозг начал процесс движения вперед… или ради аналогии… восстановления.
Время от времени ваш мозг будет возвращаться к прежним привычкам, связанным с зависимостью. Вот почему через два года после разрыва вы можете заниматься повседневными делами и вдруг…
БАМ!
Он возвращается в ваш разум, и вы снова скучаете по нему.
Это рецидив.
Я знаю, знаю, знаю. Скучать по нему сложно.
Но вы должны понимать, что это чувство глубоко внутри вас, чтобы снова протянуть руку своему бывшему, потому что вы не можете стоять в стороне, во многом зависит от того, как химический грех протекает в вашем мозгу. Чем раньше вы это поймете, тем скорее вы сможете вернуть себе контроль над своей жизнью.
Да, если вы ужасно скучаете по нему, то во многом потому, что вы заложник своих гормонов.
Знание этого помогает. Но что еще можно с этим сделать? Продолжай читать, мой друг.
2. Сосредоточьтесь на более продуктивных областях
Если вы пытаетесь справиться с отсутствием бывшего парня, лучше спросите, есть ли у вас план действий.
Если вы оставите себя уязвимым перед этим естественным чувством желания быть со своим бывшим парнем, вы станете жертвой химии собственного мозга. Но вы можете кое-что сделать, чтобы с этим бороться.
мой парень хочет перерыва
Прежде чем я изложу вам этот действенный план, вы должны сделать мне одно небольшое одолжение.
Вам нужно будет определить, действительно ли вы хотите, чтобы ваш бывший парень вернулся. Скучать по нему — это одно. Как я уже сказал, это естественно.
Но вы действительно хотите его вернуть? Если ты вернешь его. Он достоин тебя?
Потому что, если нет, я гарантирую вам, это постоянное чувство необходимости быть с ним утихнет и полностью исчезнет, если логическая часть вашего мозга скажет вам, что этот парень не является долговременным материалом.
Музыка Cue Jeopardy…
Каков ваш окончательный ответ ??
Я просто шучу! Найдите время, чтобы принять это решение.
Поскольку вы уже прочитали статью на веб-сайте, посвященном возвращению бывших парней, я предполагаю, что подавляющее большинство из вас действительно хочет вернуть своего бывшего парня. Но для тех из вас, кто, возможно, не хочет возвращения своего бывшего парня и просто хочет перестать так много думать о нем, я собираюсь затронуть план и для вас.
«Я не хочу, чтобы мой бывший парень вернулся».
Если вы не хотите, чтобы ваш бывший парень вернулся, тогда ваш план игры будет заключаться в том, чтобы сдвинуть с мертвой точки!
Я знаю, что это сложно, если ты не можешь перестать скучать по нему. Но знайте, что это гормоны, которые больше всего говорят, когда это желание быть рядом с бывшим переполняет вас.
Ваше главное действие в преодолении навязчивых мыслей о бывшем парне — удалить и заменить
Помните, как мы говорили о зависимости, порожденной привычками?
Что ж, лучший способ избавиться от зависимости от скуки по нему — это отказаться от привычки думать о нем. И, если у вас случится рецидив, помните, это совершенно нормально.
На самом деле они учат этому людей в АА. На самом деле важно то, как вы справитесь с рецидивом.
Итак, каждый раз, когда ваш бывший парень всплывает у вас в голове, я хочу, чтобы вы говорили себе «нет» и меняли тему в уме. Научитесь изменять свое поведение
Полностью отвлекитесь от мыслей о нем. Не проверяйте его социальные сети и не сидите без дела, ожидая его ответа.
Выйди и испытай свою жизнь за себя.
Участвуйте в других проектах и людях.
Возьмите новые занятия и хобби и сделайте их частью своей повседневной жизни.
Отправляйтесь в новую тренировочную группу. Делайте упражнения всевозможными способами. По сути, вы будете заменять те гормоны стресса, которые заставляют вас так скучать по бывшему парню, на здоровые, активные гормоны, которые выделяются вместе с вами.
Каковы ваши шансы вернуть бывшего парня?
3. Не используйте контакт, чтобы обрести эмоциональное равновесие.
Прямо сейчас вы можете думать только об одном. Как вернуть его, если ты этого хочешь. К этой мысли добавляются все другие мысли, которые подталкивают вас быть с ним с тех пор, как он был удален из вашей жизни.
Я должен вернуть его, поскольку я скучаю по нему каждую минуту своей жизни
Я не могу его забыть — он всегда в моих мыслях. Что мне делать, чтобы эта боль ушла?
Я так по нему скучаю, это разрывает меня на части
Все, о чем я могу думать, это связаться с ним, чтобы положить конец моим страданиям.
К сожалению, вам следует сделать прямо противоположное. Все в вашем ядре кричит: «Он нужен мне обратно». Но ваши шансы на самом деле увеличиваются, если вы отступите и не уступите тем первичным чувствам, которые испытываете.
Отсутствие контактов — это период времени в 21, 30 или 45 дней, в течение которого вы не контактируете и не отвечаете своему бывшему парню. Если ваш разрыв был действительно плохим, вы, вероятно, захотите подольше отказаться от контакта.
Если ваш разрыв был довольно дружеским, то начало более короткого периода, например, с 21 дня, обычно является конструктивным.
Идея состоит в том, чтобы перевернуть сценарий. Вам нужно исцелиться и избавиться от чувства, что вы упускаете возможность быть с ним каждое мгновение дня. По сути, вы собираетесь получить контроль над своим собственным разумом и химическими веществами в мозгу и перевернете столы так, что именно ваш бывший парень будет скучать по вам.
Отсутствие контакта, возможно, является самым важным шагом в восстановлении бывшего парня просто потому, что это первый шаг. Но это больше, чем шаг. Это волна жизни после распада.
Все мы знаем, что сделать первый шаг к чему-либо труднее всего. Но как только вы начнете действовать, вы получите импульс.
Итак, если вы еще этого не сделали, начните «Нет контакта» прямо сейчас… прямо сейчас!
ОК. Да. Есть некоторые исключения, когда внедрение NC может не подходить вам и вашей ситуации. Но чаще всего это выигрышная стратегия.
Когда вы закончите читать эту статью, ознакомьтесь с другой статьей!
После разрыва важно отказаться от контакта. Вы должны дать своему бывшему парню немного времени и места для себя. Период отсутствия контактов буквально должен стать вашим лучшим другом после разрыва.
Отсутствие контакта работает двояко, и оно предназначено для того, чтобы заставить вашего бывшего парня вернуться к вам.
Первая причина того, что отсутствие контакта так важно, это то, что оно для вас!
Вы будете использовать это время, чтобы сосредоточиться на себе и улучшить себя … любые вредные привычки, которые могли привести к разрыву, например, ревность или нужда. Пришло время, друг мой, поработать над этими вещами. К концу этого запрета на контакт вы хотите быть в хорошем психическом состоянии и полностью контролировать свои эмоции.
Вторая причина того, что отсутствие контактов так важно, заключается в том, что это касается и вашего бывшего парня!
Это время даст ему время, которое ему может понадобиться, чтобы стереть все плохие воспоминания или чувства, которые он испытывает к вам или отношениям. Это даст ему возможность скучать по тебе.
Звучит хорошо, правда? Он скучает по тебе?
Теперь, когда вы знаете, почему так важно отсутствие контакта, я хочу задать вам один очень конкретный вопрос.
Время викторины! Надеюсь, вы обратили внимание!
Что, если во время «Нет контакта» ваш бывший парень напишет вам: «Я скучаю по тебе»? как вы ответите?
Вопрос с подвохом, ты не отвечаешь!
Во время «Нет контакта» вы вообще не отвечаете бывшему парню.
Если вы все же получили это текстовое сообщение… отлично! Это означает, что процесс начинает работать. Однако придерживайтесь этого!
Просто чтобы вы знали, есть очень конкретные обстоятельства, при которых вы можете разорвать «Нет контакта», и эти причины описаны в следующей статье. Так что, если у вас есть сомнения, посмотрите это! Фактически, в этой статье рассказывается обо всем без контакта, поэтому вы можете использовать ее при применении этой стратегии.
4. Как стать непривлекательной девушкой, любящей себя
Вы знаете те рекламные ролики Maybelline, в которых говорится: «Может, она родилась с этим… Может, это Maybelline», — я хочу, чтобы вы воплотили такое отношение. Каждый парень, с которым вы сталкиваетесь как UG, должен думать: «Может, она родилась с этим… Может, она UG».
Во всяком случае, это было немного касательно.
Так что же такое УГ?
О, Ungettable Girl, также известная как UG, — термин, созданный Крисом Зейтером для описания идеальной девушки, которая всегда кажется немного недосягаемой для большинства мужчин. Ребята любят УГ. Они любят гоняться за ними. Чтобы вернуть бывшего парня во время «Нет контакта», вы собираетесь работать над тем, чтобы стать УГ, и я собираюсь изложить пару способов, которыми вы можете этого добиться.
UG — качественная девушка, красивая физически и обладающая индивидуальностью, соответствующей этой красоте. Это редкий тип девушек, и не все женщины достигают статуса «UG». В самом деле, возможно, что никто не сможет даже достичь этого статуса. Стремление быть одним — вот где дело.
Если вы хотите узнать больше о том, что такое UG, проверьте. Прочитав эту статью, вы поймете, что на самом деле делает UG и как добиться статуса Ungettable.
Сразу после разрыва, когда вы чувствуете себя наиболее одиноким и уязвимым, не следует действовать так, как ожидалось. Есть определенные вещи, которые вы не должны делать или говорить, когда скучаете по бывшему парню. Если вы хотите, чтобы вас воспринимали как Непобедимую девушку, вы не должны:
Позвони своему бывшему парню и начни плакать, чтобы увидеть его еще раз.
Уделите время тому, чтобы умолять его вернуться, потому что вы больше не можете этого терпеть.
Ешьте много нездоровой пищи и набираете вес, что еще больше снижает вашу самооценку.
Бесконечно писать или звонить ему без ответа в надежде, что он с вами свяжется.
Вы поняли мою точку зрения.
Это действительно непривлекательные качества, которые снизят вашу ценность и привлекательность… а именно, ваш статус непривлекательного.
Избегайте такого поведения любой ценой.
Что вам следует делать, это сосредоточиться на себе и самосовершенствовании… да, даже если вы безумно скучаете по своему бывшему парню.
UG будет делать следующее:
То, чем вы всегда хотели заниматься, но у вас никогда не было на это времени
Общение со старыми друзьями, которым вы, возможно, отдавали приоритет своему бывшему парню
Встречаться с самим собой, потому что тебе так весело
Отправляйтесь в отпуск в далекое место, чтобы получить столь необходимую перспективу.
Развитие вашего образования или карьеры
Все эти действия — действительно привлекательные и неожиданные вещи, которые вы можете сделать после расставания, что повысит ваш статус UG. Это также время, когда вы можете работать над улучшением любого из качеств, которые могли привести к разрыву отношений, таких как нужда.
Вывод
Совершенно естественно скучать по бывшему парню, даже через недели, месяцы или даже годы после разрыва.
Если вы скучаете по нему только время от времени, и у вас остается вопрос: «Почему я скучаю по нему прямо сейчас», считайте это рецидивом. Сделайте кое-что из того, что я здесь обсуждаю, но знайте, что эти грустные чувства, связанные с его присутствием в вашей жизни, утихнут.
Но если вы находитесь в разгаре разрыва и вам кажется, что вы не можете взять под контроль мощную волну чувств, захлестнувшую вас, то вы, вероятно, спрашиваете себя, что вам следует сделать, чтобы забыть своего бывшего парня — чтобы преодолеть эти чувства. что ты не можешь справиться.
Самый простой способ сделать это — отказаться от привычки думать о нем. И есть действенные шаги, которые вы можете предпринять для этого. Новые занятия и общение с другими людьми могут заполнить пробелы, которых не хватает в вашей жизни. Возможно, не полностью, но ваше бывшее выздоровление будет реализовано быстрее, если вы обогатите свою жизнь другими вещами и людьми.
мой бывший парень хочет, чтобы я вернулся после того, как бросил меня
Независимо от того, хотите вы его вернуть или нет, есть некоторые действительно продуктивные вещи, которыми вы можете заниматься, кроме того, чтобы просто сидеть сложа руки, жалеть себя и упускать все радости жизни. Итак, два других важных винтика всего этого процесса включают реализацию функции «Нет контакта».
Второе, что вам нужно сделать, это стать Непобедимой девушкой.
Не могу поверить, что ты все еще здесь!
Тебе лучше работать!
Но раз уж вы все еще здесь … давайте обсудим комментарии ниже.
Я хочу знать о твоем разрыве. Расскажи мне все подробности.
Отношения до разрыва
Что ты делал после разрыва
Что ты думаешь, что должен делать сейчас
Наши специалисты помогут направить вас туда, куда вам нужно.
(Примечание: этот пост был переписан владельцем веб-сайта и экспертом по тренеру по взаимоотношениям Крисом Зейтером 12 июня 2018 г. Сара Дрис ранее внесла часть оригинального контента.)
Скучаю по бывшему парню и другу: что можно сделать
Девушка или женщина так устроена, что разрыв отношений она переживает тяжело. Но если вы нашли силы признаться себе: «Да, я скучаю по бывшему», значит сможете справиться с этой сложной проблемой, разобраться в потоке чувств и эмоций, принять ситуацию и начать жизнь с чистого листа.
Почему так происходит
Если вы признаетесь себе: «Да, я скучаю по бывшему другу», – то это гнетет вас и мешает жить дальше. Тяжело видеть, как некогда близкие отношения, которые человек очень ценил, исчерпали себя, стали не более чем очередной историей в жизни. Утраты не проходят бесследно.
Копанием в прошлом женщина будет заниматься до тех пор, пока не осознает бесполезность этого занятия.
Многим после расставания потребуется вернуть уверенность в собственной незаменимости и превосходстве, особенно, если женщину бросил мужчина, а не наоборот. Это нормально, ведь очень часто причиной расставания служат обиды, нанесенные теми, кто когда-то был самым важным человеком.

Именно поэтому вы желаете бывшему партнеру как можно дольше оставаться в одиночестве, чтобы осознать, кого потерял, и что такую, как вы, ему уже точно не найти. Когда вы видите бывшего с другой девушкой, на вас обрушивается новая волна боли и разочарования.
Но часто не боль от утраты, а уязвленное самолюбие действует вам на нервы.
Бывает, бывший вечно крутится перед глазами. Как бы нечаянно он красуется перед вами, старается влиться в вашу компанию. Ну а вы, глядя на него, вспоминаете, как вам было хорошо вместе, и начинаете скучать. Может быть, он специально делает это, чтобы вновь завоевать ваше внимание. Главное понять, нужно ли это вам.
Какие последствия у такой ностальгии
Скучая, вы не просто вспоминаете того, кто был дорог. Вы ежедневно терзаете себя воспоминаниями о прошлом, утраченных возможностях, несбывшихся надеждах, вините себя в провале любовной истории, принижаете свои достоинства, занимаетесь самобичеванием. Этот период не может пройти бесследно.
Есть несколько частых последствий такой ностальгии. Во-первых, это нервные расстройства из-за того, что вы скучаете по бывшему парню. Ежедневные страдания терзают и опустошают любого. Вы мучаете себя и свой организм, который пытается защититься и работает на пределе моральных и физических ресурсов.
Мысли о несостоявшемся счастье и утраченной любви нередко приводят к депрессии.
Счастье – самое главное для человека. Его утрата лишает жизнь красок, лицо – улыбки, сердце – возможности полюбить другого. Ведь когда вы скучаете по бывшему мужчине, новые вам не нужны. «Я скучаю по нему, но я его недостойна», – часто женщины говорят себе эти слова.
Таким образом они формируют низкую самооценку.
Это коснется и вас, если будете каждый день думать, как вернуться к бывшему парню, вспоминать, как вам было хорошо и как вы не сохранили любовь. Ведь скучает по отношениям чаще всего тот, кто больше всего заботился о них. Разовьется замкнутость, нелюдимость, неспособность завязать новые отношения.
Если каждый день думать о том, кого вы любили так беззаветно и безответно, другие люди и события в вашей жизни постепенно потеряют свою значимость.
Тем самым вы создаете замкнутый круг – не можете обзавестись новыми друзьями, не хотите общаться, развиваться и, в конце концов, даже жить. Одиночество и тоска о прошлом – худшее сочетание.
Как забыть, если я скучаю по бывшему
То, что вы в состоянии сказать себе честно: «Да, я скучаю по бывшему парню», – по сути очень хорошо. Ведь честность с самим собой – первый шаг к решению проблемы.
Однако не стоит зацикливаться на том, что вы скучаете. Ведь расстались вы не просто так. Вам достаточно вспомнить причину этих событий. Возможно, этот человек вовсе не стоит ваших страданий. Старайтесь думать не только о положительных моментах ваших отношений, но и об отрицательных. В порыве чувств люди часто забывают, что привело их к такой ситуации.
Жить прошлым невозможно, каждый человек достоин будущего.
Вы заслуживаете счастья, любви и ярких впечатлений. Если в ваших отношениях с бывшим парнем действительно преобладали положительные эмоции, следует отнестись к этому, как к приятной истории из жизни, ведь далеко не каждый может похвастаться такими воспоминаниями.
Цените свою жизнь, себя и тех, кто остается рядом.
Дорожите каждым моментом, не тратьте времени на слезы и страдания. Взгляните на тех, кто находится с вами сейчас, и поблагодарите их за преданность. Ищите новых друзей, цените старых и просто любите жизнь.
Как перестать скучать по бывшему партнеру? Эти советы помогут вам забыть прошлые отношения
Когда отношения заканчиваются, вы можете чувствовать себя двояко: с одной стороны, у вас начинается новая жизнь, это отличное время для самосовершенствования и новых достижений и побед. С другой стороны, очень сложно привыкнуть к кардинальным переменам в жизни, ведь ваши отношения – это именно то, чем вы жили все последнее время. И не имеет значения, встречались вы всего несколько недель, месяцев или лет – когда вы скучаете по тому, кого больше в вашей жизни нет, это очень опасно. Такое состояние негативно влияет на ваши мысли и эмоции, забирая всю положительную энергию и мотивацию.
Содержание материала:
Как пережить расставание?
Разрыв отношений далеко не всем дается легко. Особенно, если это кто-то, кого вы сильно любили, о ком ежедневно заботились и ежеминутно думали, с кем прошли через все белые и черные полосы вашей жизни. Когда вы скучаете по бывшему партнеру, все, что вы делаете – это думаете о том, чем он занимается, что чувствует и с кем находится прямо сейчас. К сожалению, мы редко получаем возможность все это узнать. Мы часто сталкиваемся с вопросами, на которые невозможно ответить.
Когда вы скучаете по своему бывшему парню, вам кажется, что пережить момент расставания, подняться и идти дальше вы не сможете. Не волнуйтесь: это возможно. Конечно, это займет некоторое время. Перед вами несколько полезных способов, которые помогут вам перестать скучать по своему бывшему парню и подскажут, как начать двигаться дальше самостоятельно.
Больше никакого негатива
Возможно, вы, скучая по своему бывшему парню, постоянно думаете о том, почему вы больше не вместе. Но это неразумно. Если вы все еще вспоминаете последние моменты ваших отношений или задаетесь вопросом, обманывал ли он вас на самом деле, нашел ли он уже кого-то лучше, вы надолго застрянете на одной точке.
Вам лучше избавиться от этой негативной энергии, чем останавливать свое внимание на вопросах, ответы на которые вы никогда не узнаете. Просто поймите, что вы не можете постоянно фокусироваться на других людях. Сосредоточьтесь на положительных вещах, происходящих в вашей жизни, даже если кажется, что они все омрачены расставанием.
Признайте свои чувства
Почему вы скучаете по своему бывшему? Потому, что вы любили его, или потому, что вам сейчас одиноко? Точное определение причины, по которой вы испытываете ностальгию, может быстро помочь вам преодолеть чувства, испытываемые при отсутствии партнера. Правда в том, что у всех нас есть эмоции, но они не всегда приятны.
Если причина страданий кроется в одиночестве, выясните для себя, как побороть это состояние, и вы сделаете вашу жизнь намного проще. Вы также можете смириться с тем, что все еще влюблены в бывшего. Истинным чувствам нелегко противостоять, но с ними будет гораздо легче работать, как только вы сможете признаться себе в том, что на самом деле ощущаете внутри.
Напишите ему. Но не нажимайте «Отправить»
Напишите письмо от руки или по электронной почте, но убедитесь, что вы на самом деле не отправите его. Это действие может иметь терапевтический эффект: вы выпустите все ваши эмоции, что поможет вам преодолеть негативных мыслей или, что еще хуже, самообвинений.
Если вы скучаете по своему бывшему парню и не можете понять, как справиться со всеми эмоциями, лучше всего записывать их на листок или в заметки на телефоне. Конечно, не отправляйте содержимое послания бывшему партнеру! Эти записи являются личными и интимными. И вам может стать еще легче, если вы сожжете бумагу после описания своих чувств после расставания.
Найдите хобби
Если вы займете себя чем-нибудь, вы забудете о расставании. Вам больно и одиноко отчасти потому, что вам скучно. Если вы с головой уйдете в работу, уборку или хобби, вы сможете реабилитироваться.
Исцеление может занять некоторое время, поэтому лучше сконцентрируйтесь на каком-либо занятии и сосредоточьте внимание на себе – это отличный способ преодолеть страдания из-за отсутствия в вашей жизни бывшего.
Начните снова писать, читать, рисовать или играть в видеоигры, бегать, танцевать и играть на гитаре. Если вы когда-то хотели освоить новые навыки, сейчас самое подходящее время для этого. Попробуйте то, чего вы никогда не делали раньше, просто потому, что вы свободны. Найдите новое хобби, которое вам по нраву. Если вы будете заняты, это отвлечет вас от дурных мыслей и воспоминаний.
Оставьте бывшего партнера в покое
Вам может показаться заманчивым, чтобы отправить бывшему смешную картинку или совместную фотографию, которую вы внезапно нашли на своем ноутбуке, электронное письмо или сообщение в мессенджере. Но сопротивляйтесь вашему желанию! Если вы хотите, чтобы вы поностальгировали вместе, или если вы думаете, что есть шанс вернуть отношения, не стоит закидывать мужчину сообщениями и уведомлениями, ведя себя так, будто вы все еще встречаетесь.
Ему может понадобиться время, чтобы разобраться в своих чувствах после разрыва, и он не сможет этого сделать, если почувствует, что вы постоянно стоите за его спиной. Так что, даже если вы захотите, чтобы он увидел вашу фотографию, где вы обнимаетесь, сопротивляйтесь желанию. Если он готов вернуться к вам, возобновив отношения, он это сделает и без ваших напоминаний о себе.
Избавьтесь от воспоминаний
Вы расстались и скучаете по бывшему, но бессмысленно держать ваши совместные фотографии на холодильнике. Снимите украшения, которые он вам подарил, не перечитывайте переписки. Конечно, вы просто хотите получить немного теплых эмоций, вспомнив хорошие времена, когда вы были вместе, но так вы делаете себе же больнее. Отпустить бывшего в такой ситуации становится еще сложнее.
Когда вам больно, вы вспоминаете все хорошие, замечательные моменты, но это не поможет вам перестать скучать по тому, что было. Когда в вашей жизни нет постоянных напоминаний о прошлом, вы сможете отпустить его намного раньше.
Общайтесь с людьми
Не сидите дома, знакомьтесь с новыми людьми, заводите друзей. Вы не должны регистрироваться на сайтах знакомств и искать нового кавалера сразу. Но, однозначно, вы не должны сутками находиться дома, заедая стресс и игнорируя все вокруг.
Новые знакомства помогут вам преодолеть отсутствие внимания, потому что вы будете слишком заняты изучением людей и знакомством друг с другом. Наполняя свою жизнь позитивной энергией, вы сможете перестать вспоминать бывшие отношения. В конце концов, если бы вы оба никогда не расстались, у вас бы не было этих новых, удивительных впечатлений прямо сейчас.
Поговорите с кем-нибудь
Вам не стоит держать все эмоции в себе. Обязательно выскажитесь вашей подруге, маме, сестре или запишитесь к психологу. Терапия сможет вам помочь, если вы изо всех сил пытаетесь оправиться после расставания.
Долгосрочные отношения могут быть столь же разрушительными, как и браки, особенно если вы вместе жили и планировали будущее.
Посещение терапевта не делает вас «сумасшедшим», хотя у многих людей есть такие стереотипы. Психолог поможет вам проанализировать свои чувства и направит вас на правильный исцеляющий путь.
Попросите своих друзей не говорить о бывшем партнере
Друзья могут напоминать вам о прошлом опыте еще очень долго. Попросите их исключить имя бывшего партнера в разговорах, и вам станет легче. Дайте своим близким понять, что вам больно осознавать, что между вами все кончено. Настоящие друзья смогут войти в положение и сделают все, чтобы вам было комфортно.
Что делать, если ваши друзья общаются с вашим бывшим партнером? Если вы будете постоянно получать информацию о том, что он делает, как он себя чувствует и с кем он встречается, вам будет труднее пережить расставание. Поэтому, если ваши друзья все еще общаются с ним, попросите их избегать разговоров о бывшем, когда они находятся с вами. Но ваши друзья не обязаны переставать общаться с человеком, как бы вы ни просили.
Старайтесь больше путешествовать
Необязательно покупать дорогие путевки и лететь по 8 часов на острова, чтобы увидеть океан. Но если вы находитесь в том же городе, что и ваш бывший парень, возможно, вам было бы проще пережить разлуку, если вы покинете родные места на несколько дней. Если у вас есть друзья в другом городе или ваши родители живут далеко от вас, почему бы не использовать эту возможность и не посетить родных и близких?
Уехав в другое место, вы почувствуете себя намного лучше, так как ничего не будет вам напоминать о прошлых отношениях. Кроме того, вы точно не увидитесь с бывшим парнем. Вы получите массу положительных эмоций, отвлечетесь и расслабитесь.
Последняя важная мысль
Научиться справляться с отсутствием отношений не всегда легче, чем находиться в них. Однако воссоединение – это не всегда вариант. Да, вам предстоит собраться и вложить все силы в реабилитацию после расставания, однако затем вы будете гордиться собой. Ведь вы познаете новую жизнь без стресса, переживаний и негативных эмоций.
Больше никаких ночей, проведенных за размышлениями о том, нужен ли вам этот человек. Больше никаких слез и ссор из-за того, что вас не слышат.
Оставьте весь негатив позади, возьмите контроль над собственными эмоциями и мыслями – это именно то, что должен делать каждый, кто борется с депрессивными настроениями после разрыва отношений. Эти советы, определенно, помогут вам облегчить страдания и направить на правильный путь.
Как справиться с отсутствием бывшего парня
Позвольте мне нарисовать вам картину. Это сцена из худших снов каждой девушки, которая находится не на той стороне разрыва, заставляя ее в какой-то момент заявить: «Я так скучаю по своему бывшему парню, что это меня убивает»!
Однажды в твоей жизни все складывается отлично, и выходит этот парень.
Он довольно крут.
Вы с ним проводите время несколько раз, проводите время вместе и, в конце концов, начинаете встречаться.
Ваши отношения идут хорошо.
И вдруг все идет не так.
БАМ!
Происходит разрыв! Вы так сильно скучаете по своему бывшему парню, что это больно больше всего, что вы когда-либо испытывали.
Ваш мир перевернулся.
Я понимаю, что это тяжелый путь для любого, кто влюблен в своего бывшего.
Итак, при всей продолжающейся тревоге и гневе, как вы можете выбросить из головы своего бывшего парня?
То, о чем мы собираемся поговорить сегодня, может относиться к вам независимо от того, был ли ваш разрыв недавним или произошел несколько месяцев или даже лет назад.
Так что пристегнитесь.
Почему я не могу выбросить его из головы?
У вас все хорошо, по крайней мере, вы так думали. Но по многим причинам и в зависимости от того, какой этап вы проходите, вы, вероятно, часто будете думать:
Я скучаю по своему бывшему парню — мне с ним связаться? Что мне делать, чтобы это ужасное чувство исчезло?
Что делать, чтобы забыть бывшего парня — боль почти невыносимая.
Что мне сказать ему, потому что я так по нему скучаю?
Что мне делать, если я не могу забыть своего бывшего? Я чувствую, что мой мир закончился, и я не вижу жизни без него.
Если это ты, не бойся! Я рада, что вы нашли эту статью.
Вы ТОЧНО там, где вам нужно быть!
Мы собираемся рассмотреть 4 основных способа справиться со скукой по бывшему парню, чтобы вы не чувствовали себя таким беспомощным.
Надеюсь, вы сегодня извлечете из этого то, что каждый человек, который когда-либо пережил разрыв, чувствовал себя точно так же, как вы сейчас.
Вы не одиноки.
Прочитав это, вы также должны быть уверены, что методы, которые я предлагаю вам сегодня, помогут вам вернуть бывшего парня, если это будет вашей конечной целью.
Надо просто доверять процессу и набраться терпения.
Краткое руководство, как справиться с отсутствием бывшего парня
Мы в EBR посвятили свою жизнь помощи людям после разрыва отношений. Так что у нас есть не просто собственный опыт, на котором мы учились. Мы помогли тысячам людей преодолеть все мыслимые ситуации. И мы изучили лучшие способы достижения ваших целей, какими бы они ни были.
Часто людям нужны быстрые решения и ответы на часто очень сложные вопросы об отношениях.Так что позвольте мне дать вам кое-что, с чем можно поработать, но я настоятельно рекомендую вам прочитать оставшуюся часть этого руководства по отсутствию вашего бывшего, чтобы вы имели гораздо лучшее представление о том, что вы можете сделать, если скучаете по нему и чувствуете себя потерянным, страдающим от одиночества. и пустота каждый день, когда вы просыпаетесь.
Первое, что вам нужно сделать, когда вы не можете выбросить из головы своего бывшего парня, — это осознать, что эти чувства, какими бы сильными они ни были сейчас, в конечном итоге утихнут, если вы посвятите себя принятию хорошо продуманного бывшего выздоровления. строить планы.
4 важных способа справиться с отсутствием бывшего парня
Легко упустить из виду общую картину, когда твой парень бросил тебя. Сразу вы столкнетесь с множеством разных эмоций. Обычно в таком порядке следуют шок, недоумение и гнев. Вы обнаружите, что переживаете целую серию эмоций, пытаясь справиться с реальностью, что ваш бывший парень все это время по-другому смотрел на вас и на ваши отношения.
Но это не остановит ваше сердце от чувства разбитости, и в то же время вас захлестнет желание снова быть с ним. Желание связаться с ним еще раз может быть непреодолимым, в конечном итоге заставляя вас говорить или делать то, что может сделать все хуже.
Итак, вам лучше всего иметь план, как справиться со всеми перипетиями ваших изменчивых эмоций и желаний.

1. Примите, что скучать по бывшему парню — это нормально и естественно
Я знаю, это может показаться неестественным — скучать по бывшему парню, как будто ты уже должен это пережить.Это особенно актуально, если разрыв был давным-давно.
Однако мы в EBR на самом деле считаем, что скучать по бывшему парню — это нормально, если только вы не позволяете этому диктовать свои действия.
Видите? После разрыва вы почти запрограммированы на то, чтобы скучать по бывшему парню, даже по прошествии длительного периода времени.
Основная причина этого — ваше тело, а точнее … ваши гормоны работают против вас.
Ты сидишь как…
Ага, я сказал это, ваше тело работает против вас.
Это отстой, правда?
И даже, хотя это отстой, как для человека, изучающего разрывы… это довольно интересно.
Например, как здорово, что вы можете научиться управлять своими мыслями, изменяя естественные химические вещества, выделяемые в вашем теле.
Отношения функционируют в мозгу почти так же, как зависимость. Были проведены эксперименты с использованием МРТ, которые показывают, что чувство любви затрагивает те же области мозга, которые активируются, когда наркоманы активно используют то, от чего они пристрастились.
Так что, черт возьми, это означает в ненаучных терминах?
Любовь — это наркотик!
Еще одна причина, по которой для вас совершенно нормально скучать по бывшему парню, являются эти чертовы вещи, которые мы формируем каждый божий день, которые называются «привычками».
Мы уже знаем, что любовь действует в вашем мозгу как дополнение. Ну, зависимости формируются из привычек.
Не верите?
Возьмем для примера алкогольную зависимость.
В первый раз, когда алкоголик напьется, он не станет зависимым.Однако, если они будут делать это неоднократно в течение длительного периода времени, они, скорее всего, станут зависимыми.
Неоднократное воздействие чего-то, что вызывает привыкание в мозгу, например дофамина и норадреналина (т. Е. Вызывает головокружение при чувстве любви), создает привычное возвращение к тому, чтобы быть с объектом вашей фантазии. Ага, мы говорим о твоем бывшем.
Привычки также развиваются на основе вашей повседневной жизни.
С алкоголем повседневная жизнь человека связана с алкоголем, потому что он постоянно к нему возвращается.
Теперь давайте подумаем об этом с точки зрения ваших отношений.
Когда вы встречались со своим бывшим парнем, вы, вероятно:
Много времени думал о нем
Много времени ГОВОРИЛ с ним
Потратил много времени… С ним
Даже если вы больше не вместе, может потребоваться много времени, чтобы избавиться от этих привычек. Вы даже можете вернуться к ним, если бы они обычно инициировались внешним триггером, например, прослушиванием текстового оповещения на вашем телефоне.
Смотри, сказал тебе!
Скучать по бывшему парню — это нормально.
Хотя, некоторые из вас могут задаться вопросом:
«Почему я скучаю по нему только изредка?»
Вы не можете скучать по нему все время или в течение продолжительных периодов времени, но это чувство возвращается.
Итак, какого черта это происходит?
Я знаю, что если бы вы все стояли здесь, и я попросил бы поднять руки, я бы смотрел на море рук.
Забыть кого-то невозможно за ночь, и нужно много времени, чтобы избавиться от этой привычки время от времени думать о бывшем. Время между «пристрастиями» станет больше. Но это не помешает вам время от времени поддаваться искушению.
Вернемся к тому, о чем мы говорили ранее.
Любовь — это зависимость. Как бы печально это ни было, есть что-то, что приходит с зависимостью … рецидивом.
Внезапная потеря бывшего парня и поддавание этому чувству — это, по сути, рецидив.Ваша эмоциональная потребность быть с бывшим парнем дергает вас так, что трудно контролировать.
Здесь есть хорошие новости, если вы только периодически скучаете по бывшей.
Ваш мозг начал процесс движения вперед… или ради аналогии… восстановления.
Время от времени ваш мозг будет возвращаться к прежним привычкам, связанным с зависимостью. Вот почему через два года после разрыва вы можете заниматься повседневными делами и вдруг…
БАМ!
Он возвращается в ваш разум, и вы снова скучаете по нему.
Это рецидив.
Знаю, знаю, знаю. Скучать по нему тяжело.
Но вы должны понимать, что это чувство глубоко внутри вас, чтобы снова протянуть руку своему бывшему, потому что вы не можете оставаться в стороне, во многом является функцией того, как химический грех протекает в вашем мозгу. Чем раньше вы это поймете, тем скорее вы сможете вернуть себе контроль над своей жизнью.
Да, если ты ужасно скучаешь по нему, то в основном потому, что ты в плену своих гормонов.
Знание этого помогает. Но что еще можно с этим поделать? Продолжай читать, мой друг.
2. Сосредоточьтесь на более продуктивных областях
Если вы пытаетесь справиться с отсутствием бывшего парня, лучше всего спросите, есть ли у вас план действий.
Если вы оставите себя уязвимым для этих естественных чувств страстного желания быть со своим бывшим парнем, вы станете жертвой химии своего собственного мозга. Но есть кое-что, что вы можете сделать, чтобы с этим бороться.
Прежде чем я изложу вам этот действенный план, вы должны сделать мне одно маленькое одолжение.
Тебе нужно будет определить, действительно ли ты хочешь вернуть своего бывшего парня. Скучать по нему — это одно. Как я уже сказал, это естественно.
Но вы действительно хотите его вернуть? Если ты вернешь его. Он достоин тебя?
Потому что, если нет, я гарантирую вам, это постоянное чувство необходимости быть с ним утихнет и полностью исчезнет, если логическая часть вашего мозга скажет вам, что этот парень не является долговременным материалом.
Музыка Cue Jeopardy…
Каков ваш окончательный ответ ??
Шучу! Найдите время, чтобы принять это решение.
Поскольку вы дочитали до конца статью на веб-сайте, посвященном возвращению бывших парней, я собираюсь предположить, что подавляющее большинство из вас действительно хочет вернуть своего бывшего парня. Но для тех из вас, кто, возможно, не хочет возвращения своего бывшего парня и просто хочет перестать так много думать о нем, я собираюсь коснуться плана и для вас.
«Я не хочу, чтобы мой бывший парень вернулся».
Если вы не хотите, чтобы ваш бывший парень вернулся, тогда ваш план игры будет заключаться в том, чтобы двигаться вперед!
Я знаю, что это сложно, если ты не можешь перестать скучать по нему. Но знайте, что больше всего говорят гормоны, когда желание быть рядом с бывшим переполняет вас.
Ваше главное действие в преодолении навязчивых мыслей о бывшем парне — это удалить и заменить
Помните, как мы говорили о зависимости, порождаемой привычками?
Что ж, лучший способ избавиться от зависимости от скуки по нему — это избавиться от привычки думать о нем.И, если у вас действительно случится рецидив, помните, это совершенно нормально.
Они действительно учат этому людей в АА. На самом деле важно то, как вы справитесь с рецидивом.
Итак, каждый раз, когда ваш бывший парень всплывает у вас в голове, я хочу, чтобы вы говорили себе «нет» и меняли тему в уме. Научитесь изменять свое поведение
Полностью отвлекитесь от мыслей о нем. Не проверяйте его социальные сети и не сидите без дела, ожидая его вестей.
Выйдите и испытайте свою жизнь за вас.
Участвуйте в других проектах и в других людях.
Возьмите новые занятия и увлечения и сделайте их частью своей повседневной жизни.
Вступите в новый тренировочный полк. Делайте упражнения всевозможными способами. По сути, вы будете заменять те гормоны стресса, которые заставляют вас так скучать по бывшему парню, на здоровые, активные гормоны, которые выделяются вместе с вами.
3. Реализуйте контакт без контакта, чтобы найти свое эмоциональное равновесие
Прямо сейчас вы можете думать только об одном.Как вернуть его, если ты этого хочешь. К этой мысли добавляются все другие мысли, которые подталкивают вас быть с ним с тех пор, как он был удален из вашей жизни.
Мне нужно вернуть его, потому что я скучаю по нему каждую минуту своей жизни
Я не могу его забыть — он всегда в моих мыслях. Что мне делать, чтобы эта боль ушла?
Я так по нему скучаю, это разрывает меня на части
Все, о чем я могу думать, — это связаться с ним, чтобы положить конец моим страданиям.
К сожалению, вам следует сделать наоборот.Все в вашем ядре кричит: «Он нужен мне обратно». Но ваши шансы на самом деле увеличиваются, если вы отступите и не уступите тем первичным чувствам, которые испытываете.
Нет контактов — это период времени в 21, 30 или 45 дней, в течение которого вы не контактируете и не отвечаете своему бывшему парню. Если ваш разрыв был действительно плохим, вы, вероятно, захотите подольше отказаться от контакта.
Если ваш разрыв был довольно дружеским, то начало более короткого периода, например, с 21 дня, обычно является конструктивным.
По идее скрипт перевернуть. Вам нужно исцелить и преодолеть чувство, что вы упускаете возможность быть с ним каждое мгновение дня. По сути, вы собираетесь получить контроль над своим собственным разумом и химическими веществами в мозгу и перевернете столы так, что именно ваш бывший парень в конечном итоге будет скучать по вам.
Отсутствие контакта, возможно, самый важный шаг в программе «Восстановление бывшего парня» просто потому, что это первый шаг. Но это больше, чем шаг. Это волна жизни после распада.
Все мы знаем, что сделать первый шаг к чему-либо труднее всего. Но как только вы начнете действовать, вы получите импульс.
Итак, если вы еще этого не сделали, запустите «Нет контакта» прямо сейчас… сию минуту!
ОК. Да. Есть некоторые исключения, когда внедрение NC может не подходить вам и вашей ситуации. Но чаще всего это выигрышная стратегия.
Когда вы закончите читать эту статью, просмотрите другую статью!
После разрыва важно отказаться от контакта.Вы должны дать своему бывшему парню немного времени и места для себя. Период отсутствия контактов буквально должен стать вашим лучшим другом после разрыва.
No Contact работает двояко, и она предназначена для того, чтобы заставить вашего бывшего парня вернуться к вам.
Первая причина того, что отсутствие контакта так важно, — это то, что оно для вас!
Вы будете использовать это время, чтобы сосредоточиться на себе и улучшить себя… любые вредные привычки, которые могли привести к разрыву отношений, такие как ревность или нужда.Пришло время, друг мой, поработать над этими вещами. К концу этого запрета на контакт вы хотите быть в хорошем психическом состоянии и полностью контролировать свои эмоции.
Вторая причина того, что «отсутствие контактов» так важно, заключается в том, что это касается и вашего бывшего парня!
Это время даст ему время, которое может понадобиться, чтобы стереть все плохие воспоминания или чувства, которые он испытывает к вам или к вашим отношениям. Это даст ему возможность скучать по тебе.
Звучит хорошо, правда? Он скучает по тебе?
Теперь, когда вы знаете, почему так важно «Отсутствие контакта», я хочу задать вам один очень конкретный вопрос.
Время викторины! Надеюсь, вы обратили внимание!
Что, если во время «Нет контакта» ваш бывший парень напишет вам: «Я скучаю по тебе»? как вы ответите?
Вопрос с подвохом, ты не отвечаешь!
Во время отсутствия контакта вы вообще не отвечаете своему бывшему парню.
Если вы получили это текстовое сообщение… отлично! Это означает, что процесс начинает работать. Однако придерживайтесь этого!
Просто чтобы вы знали, существуют очень специфические обстоятельства, при которых вы можете разорвать «Нет контакта», и эти причины описаны в следующей статье.Так что, если у вас возникнут сомнения, посмотрите это! Фактически, в этой статье рассказывается обо всем, что касается отсутствия контакта, поэтому это отличный ресурс, который вы можете использовать при применении этой стратегии.
4. Как стать непривлекательной девушкой, любящей себя
Вы знаете те рекламные ролики Maybelline, в которых говорится: «Может, она родилась с этим… Может, это Maybelline», — я хочу, чтобы вы воплотили такое отношение. Каждый парень, с которым вы сталкиваетесь как UG, должен думать: «Может, она родилась с этим… Может, она UG».
В любом случае, это было немного касательно.
Так что же такое УГ?
О, Ungettable Girl, также известная как UG — термин, созданный Крисом Зейтером для описания идеальной девушки, которая всегда кажется немного недосягаемой для большинства мужчин. Ребята любят УГ. Они любят гоняться за ними. Чтобы вернуть бывшего парня во время «Нет контакта», вы собираетесь работать над тем, чтобы стать УГ, и я собираюсь предложить несколько способов, которыми вы можете этого добиться.
UG — качественная девушка, красивая физически и обладающая индивидуальностью, соответствующей этой красоте.Это редкий тип девушек, и не все женщины достигают статуса «УГ». На самом деле, может быть, никто не сможет даже достичь этого статуса. Стремление быть единым — вот где дело.
Если вы хотите узнать больше о том, что такое UG, прочтите эту статью. Прочитав эту статью, вы поймете, что на самом деле делает UG и как добиться статуса Ungettable.
Сразу после разрыва, когда вы чувствуете себя наиболее одиноким и уязвимым, вы не должны действовать так, как ожидалось.Есть определенные вещи, которые вам не следует делать или говорить, когда вы скучаете по бывшему парню. Если вы хотите, чтобы вас воспринимали как Непобедимую девушку, вы бы не стали:
Позвоните своему бывшему парню и начните плакать, чтобы увидеть его еще раз.
Потратьте время на то, чтобы умолять его вернуться, потому что вы больше не можете этого терпеть.
Есть много нездоровой пищи и набирать вес, что еще больше снижает вашу самооценку.
Бесконечные сообщения или звонки ему без ответа в надежде, что он сможет связаться с вами.
Вы уловили мою точку зрения.
Это действительно непривлекательные качества, которые снизят вашу ценность и привлекательность… а именно, ваш статус непривлекательного.
Избегайте такого поведения любой ценой.
Что тебе следует делать? Сосредоточьтесь на себе и на самосовершенствовании… да, даже если вы безумно скучаете по своему бывшему парню.
Что может сделать UG:
То, чем вы всегда хотели заниматься, но у вас никогда не было времени на
Встреча со старыми друзьями, которые, возможно, отдавали приоритет своему бывшему парню, а не
Встречайся с самим собой, потому что ты такой веселый
Отправляясь в отпуск в далекое место, чтобы получить столь необходимую перспективу.
Развитие вашего образования или карьеры
Все эти действия — действительно привлекательные и неожиданные вещи, которые вы можете сделать после разрыва отношений, что повысит ваш статус UG. Это также время, когда вы можете работать над улучшением любого из качеств, которые могли привести к разрыву, например, нуждаемости.
На вынос
Совершенно естественно скучать по бывшему парню, даже через недели, месяцы или даже годы после разрыва.
Если вы скучаете по нему только время от времени, и у вас остается вопрос: «Почему я скучаю по нему прямо сейчас», считайте это рецидивом.Сделайте кое-что из того, что я здесь обсуждаю, но знайте, что эти грустные чувства, связанные с его присутствием в вашей жизни, утихнут.
Но если вы находитесь в самом разгаре разрыва и вам кажется, что вы не можете взять под контроль мощную волну чувств, захлестнувшую вас, то вы, вероятно, спрашиваете себя, что вам нужно сделать, чтобы забыть своего бывшего парня — чтобы это преодолеть. чувства, с которыми вы не можете справиться.
Самый простой способ сделать это — отказаться от привычки думать о нем. И есть действенные шаги, которые вы можете предпринять для этого.Новые занятия и общение с другими людьми могут заполнить пробелы, которых не хватает в вашей жизни. Возможно, не полностью, но ваше бывшее выздоровление будет реализовано быстрее, если вы обогатите свою жизнь другими вещами и людьми.
Независимо от того, хотите вы его вернуть или нет, есть несколько действительно продуктивных вещей, которыми вы можете заниматься, кроме того, чтобы просто сидеть сложа руки, жалеть себя и упускать все радости жизни. Итак, два других важных винтика всего этого процесса включают реализацию функции «Нет контакта».
Второе, что вам нужно сделать, это стать Непобедимой девушкой.
Не могу поверить, что ты все еще здесь!
Тебе лучше приступить к работе!
Но раз уж вы все еще здесь … давайте обсудим в комментариях ниже.
Я хочу знать о вашем разрыве. Расскажи мне все подробности.
Отношения до разрыва отношений
Чем занимались после разрыва
Что, по вашему мнению, вы должны делать сейчас
Наши специалисты помогут направить вас туда, куда вам нужно.
(Примечание: этот пост был переписан владельцем веб-сайта и экспертом по работе с тренером по взаимоотношениям Крисом Сейтером 12 июня 2018 г. Сара Дрис ранее внесла часть исходного содержания.)
Я скучаю по своему бывшему: что делать, если вы скучаете по бывшему парню (как остановиться)
Почему я так сильно скучаю по своему бывшему парню и как мне остановиться?
Никакого выхода — расставание жестоко. В груди буквально чувствуется дыра, которую может заполнить только он.Вы чувствуете себя опустошенным и потерянным. Мир внезапно потерял свой цвет, и все стало мрачным и серым, и вы не думаете, что когда-нибудь сможете видеть за пределами тумана.
Это похоже на смерть, и это вроде как. Это смерть потенциала того, что могло быть. И вы оплакиваете, и вы горюете, и вы плачете, и вы пытаетесь просто пережить день.
БОЛЬШЕ: Как заставить бывшего скучать по тебе после разрыва
Как бы вы ни хотели его вернуть прямо сейчас — и это возможность наверняка, возьмите ее у девушки, которая вышла замуж за своего бывшего! — это не должно быть вашей целью.Сейчас вы должны сосредоточиться на том, чтобы двигаться дальше и справляться с этим сильным чувством скуки по нему. И, поверьте, я знаю, насколько они могут быть сильными!
Прямо сейчас вам нужно время, пространство, ясность и перспектива. И для этого я здесь!
Вот 16 способов перестать скучать по бывшему парню, чтобы вы могли освободиться и начать двигаться дальше:
Правило отсутствия контактов важно по нескольким причинам. Это дает ему возможность скучать по вам, а также дает вам пространство и время, чтобы очистить голову, обрести перспективу и вернуться в более здоровое место.
Мы много писали о правиле отсутствия контактов, поэтому прочтите это и это, чтобы узнать больше по этой теме!
2. Прекратите говорить с самим собой.
После разрыва слишком легко попасть в водоворот негативных мыслей, в основном о себе.
Вы можете размышлять о том, что вы недостаточно хороши… что, возможно, он никогда не любил вас… что вы никогда не найдете никого более исключительного, чем он. Прекратите все это как можно скорее.
Эти мысли только подогреют вашу тоску по нему, потому что вы думаете, что он единственный, кто может сделать это лучше.Он лекарство от этой неизмеримой боли. Но на самом деле все начинается с вас. Вы можете контролировать свое отношение к себе. Его больше нет даже на картинке, и вы даете ему полный контроль, это довольно странно, если подумать.
Не идите по этой дороге. У вас больше контроля над своим разумом, чем вы думаете. Когда нахлынут негативные мысли, просто попросите их оставить вас в покое, потому что вас не интересует то, что они говорят.
БОЛЬШЕ: как вернуть бывшего за 5 шагов
3.Это действительно он, ты пропал?
Когда мы с бывшим парнем из колледжа расстались, я сильно по нему скучала. Когда я говорю интенсивно, я имею в виду, что мне казалось, что один из моих жизненно важных органов был удален, и я не смогу выжить! Но почему? Отношения были ужасно токсичными, и я была несчастна с ним, и все же, как ни странно, без него мне было еще хуже.
Оглядываясь назад, я больше касался моего внутреннего состояния. О том, что я чувствую себя недостаточно хорошо, потому что он тот, кто оставил меня ради кого-то другого.Потому что он никогда не мог по-настоящему привязаться ко мне. Потому что я по какой-то причине никогда не чувствовал себя достойным его в глубине души, и его уход просто подтвердил, что так было всегда (по крайней мере, в моем извращенном уме!)
Я проигнорировал тот факт, что жизнь на самом деле лучше без него, и сосредоточился только на том факте, что он мне нужен, и если я не верну его, я никогда больше не почувствую себя достойным. Иногда это не совсем тот парень, которого нам не хватает, а то, что он стал для нас олицетворять. Или, может быть, боль, которую мы чувствуем, — это пульсация ушибленного эго, которую нужно исцелить.Или, может быть, это старые детские раны, которые активизировались и высвободили всю эту боль из прошлого, как будто это только что произошло.
Дело в том, что дело не всегда в нем. Часто это о нас. (Подробнее об истинных причинах того, почему так трудно забыть бывшего, см. В этой статье).
БОЛЬШЕ: Как заставить его скучать по тебе
4. Напишите письма, которые вы не отправляете
Звучит банально, но работает! Я обнаружил это в разгар моей боли после описанного выше разрыва.Просто у меня было так много того, что осталось недосказанным, или то, что я сказал, но хотел бы сказать по-другому, и все это проходило через мое существо по мучительной безжалостной петле.
Весь день и ночь я слышал только саундтрек к тому, что я мог и должен был сказать. Вам нужно отпустить эти мысли, иначе они будут буквально преследовать вас вечно, и я считаю, что написание письма (или нескольких писем) — лучший способ избавиться от них.
Может быть, вы думаете, что вам нужно закончить, или вы должны завершить это и хотите поговорить с ним обо всем этом, но поверьте мне, если вы только что пережили разрыв, этот разговор ни к чему не приведет, и вы останетесь столь же неразрешенными. .Теперь это возможно, но мы еще не достигли этого. Пылью нужно время, чтобы осесть, и вам нужно время, чтобы привести свои мысли и себя в порядок,
Письма — также отличный способ для вас получить ясность в отношении того, что вы на самом деле думаете обо всем. Вы можете быть удивлены тем, что выходит наружу, некоторыми мыслями и чувствами, о которых вы даже не подозреваете, где они скрыты.
БОЛЬШЕ: признаки того, что вы можете вернуть бывшего
5. Объективно оглянуться назад
Вместо того, чтобы сосредотачиваться на том, чего не хватает, на желании и стремлении, сосредоточьтесь на том, что вы узнали из этого опыта.Взгляните на это с более позитивной точки зрения, потому что всегда есть чему поучиться, особенно из самого болезненного опыта.
Что вы узнали о себе? Что вы узнали об отношениях? Что вы узнали о том, что вы примете и чего не примете в отношениях? Что вы узнали из этих отношений, что поможет вам стать лучше в следующих отношениях? Что вы сделали в этих отношениях такого, чего больше никогда не сделаете в отношениях? Постарайтесь извлечь из этого опыта что-то положительное и использовать его, чтобы стать еще лучше.
БОЛЬШЕ: Как узнать, любит ли вас бывший бывший
6. Помните плохое
Хорошо, я знаю, что только что сказал «будь позитивным», но в то же время помни, почему он тебе не подошел. Так что будьте позитивны во всех сферах своей жизни, кроме него. Когда дело касается него, постарайтесь вспомнить о минусах!
Дело в том, что вы расстались по какой-то причине. Наверное, по нескольким причинам. Расставания обычно не случаются в один прекрасный день (а если и случаются, то потому, что он никогда не был на одной волне с вами, так что хорошо, что вы знаете сейчас, и все не затягивалось надолго).
В большинстве случаев разрыв следует за постепенным разрывом отношений. И часто это происходит потому, что это просто не совпадение. Может быть, оба человека не удовлетворяют потребности друг друга, может быть, они хотят разного, может быть, они не общаются эффективно. Как бы то ни было, проблемы были. Если бы не было проблем, вы бы не расстались.
Вместо того, чтобы идеализировать все хорошее, сосредоточьтесь на том, что было плохим и чего не хватало. И сравните это с теми отношениями, в которых вы хотели бы быть.Возможно, отчасти проблема в том, что он просто не был тем парнем, который вам был нужен, и вы отчаянно пытались превратить его в этого парня. Как ты выглядишь подходящим парнем? Какой он? Как вы относитесь друг к другу? Сосредоточьтесь на этих вещах.
БОЛЬШЕ: 15 признаков того, что вы не забыли своего бывшего
7. Оставайтесь занятыми
Это так, так важно, . Праздные руки — это игрушки дьявола. Чем больше будет пустого места, тем больше вы заполните его бесконечным повторением каждой детали.Вам нужно заполнить пространство, которое он когда-то занимал, иначе вы попадете в зону одержимости.
Быть занятым — не значит часами листать Instagram. Занимайтесь важными и полезными делами. Под важным я не имею в виду пытаться вылечить рак. Я имею в виду то, что подпитывает вас и наполняет вас. Может быть, это гулять с друзьями, пробовать новый класс упражнений, заниматься медитацией, вступать в книжный клуб, заниматься благотворительностью, делать что-то, чтобы просто заполнить свои дни и сосредоточить свой ум на других вещах.Вещи, которые не его.
8. Сосредоточьтесь на себе
Перестаньте сосредотачиваться на нем, его потребностях и желаниях, а также на том, почему вы были ему недостаточно хороши. Сосредоточьтесь на себе. Что вам нужно? Что ты хочешь?
Сосредоточьтесь на том, чтобы быть лучшим собой. Вы сожалеете о своих отношениях? Не мучай себя из-за этого, вместо этого найди способы стать лучше. Загляните глубоко внутрь себя, чтобы понять, почему вы так поступили. Что лежало в основе страха или незащищенности, которые заставили вас сделать что-то, что, как вы знаете, не соответствует тому, кем вы являетесь?
Ставьте перед собой новые цели, занимайтесь увлеченными проектами, делайте то, что вы всегда хотели и хотели делать.Проведите это время, улучшая себя во всех отношениях.
БОЛЬШЕ: Как узнать, любит ли вас бывший бывший
9. Дайте время
Кажется, что сейчас конец света, и, может быть, вы чувствуете, что навсегда останетесь таким несчастным, но негативные эмоции просто искажают наше восприятие реальности. Это не будет длиться вечно. Вы выйдете из этого. Может быть, ты даже снова с ним вместе (эй, я вернулся вместе со своим бывшим школьником через 11 лет после того, как мы расстались, и теперь мы женаты, жизнь работает безумно!).Но сегодня ничего не произойдет.
Дело в том, что вы расстались по какой-то причине. И эта причина, вероятно, все еще существует прямо сейчас. Вы не можете снова собраться вместе, потому что скучаете друг по другу. Это всего лишь рецепт для нового разрыва и токсичного цикла отношений. Если это сработает, нужно что-то изменить. А изменение требует времени. Это не приходит с прозрением или щелчком пальца.
Время лечит, но это не пассивный процесс. Вам нужно принять активное участие в движении вперед и исправлении того, что было сломано.
ПОДРОБНЕЕ: неоспоримые признаки того, что ваш бывший переехал, а его действительно больше
10. Найдите отличного терапевта
Мы можем сделать очень многое в одиночку. Некоторые раны заходят очень глубоко, и для этого требуется опытный терапевт, который действительно закопается в них и очистит от токсичности, заложенной глубоко.
Нет ничего постыдного в обращении за профессиональной помощью. Я — большой сторонник этого и могу засвидетельствовать, что посещение замечательного терапевта сильно повлияло на мою жизнь, и без этого я не знаю, смог бы я быть в здоровых, любящих отношениях.
Не все терапевты созданы равными. Не используйте тот факт, что у вас был плохой опыт в прошлом, как сдерживающий фактор. Проведите исследование и найдите кого-нибудь отличного, кто действительно общается с вами.
11. Скрыть все сувениры
Как вы когда-нибудь забудете его, если у вас на прикроватной тумбочке будет фотография в рамке, на которой вы оба выглядите счастливыми и влюбленными? Или откажетесь снимать ожерелье, подаренное ему на день рождения? Вы не сделаете этого. Они будут служить болезненными напоминаниями, каждый день колоть вас между ребрами.
Я не говорю выбрасывать эти вещи, ну во всяком случае, пока нет. Но положите их в такое место, где вы их не увидите, в неудобное и недоступное место. Возьмите все подарки, сувениры, открытки, заметки, фотографии и картинки, положите их в коробку и поставьте на очень высокую полку сзади. А как насчет онлайн-фотографий? Если вы не можете не пережить более счастливые времена в своих аккаунтах в социальных сетях, то вам придется пока удалить эти фотографии. Зачем подвергать себя эмоциональным пыткам? Если вы просто не можете больше никогда не видеть эти изображения, сохраните их и перенесите на внешний жесткий диск, и все это в остальную часть стопки для вашего недоступного ящика.
БОЛЬШЕ: Как вылечить разбитое сердце
12. Проводите много времени с друзьями
Хотя может казаться, что эта боль принадлежит вам и только вам, и никто другой не может понять, насколько она болит, это не так. Скорее всего, ваши друзья это поняли и, скорее всего, прошли через то же самое.
Когда мы теряем кого-то значительного, остается большая зияющая дыра, которую они заполняли. Отсюда возникает множество ощущений скуки и тоски.Но не он единственный, кто может это подключить. Вам нужны люди, которые заботятся о вас, а друзья и семья отвечают вашим требованиям.
13. А пока ты с друзьями…
Постарайтесь не говорить о нем. Очевидно, вы расскажете им о том, что произошло и как вы себя чувствуете, но не позволяйте больше говорить об этом. У вас должны быть ограничения.
Чем больше вы говорите о нем, тем больше вы думаете о нем и тем больше вам будет его не хватать. Да, иногда это терапевтическое действие.Но говорить об этом до тошноты — всего лишь мазохизм. Дайте себе несколько дней, чтобы все обсудить и поговорить со всеми своими друзьями. После этого постарайтесь, чтобы о бывшем не говорили, и не возвращайтесь к одной и той же теме в тысячный раз. Хорошо, возможно, у него проблемы с обязательствами или его бывшая девушка испортила ему жизнь, но вам не нужно обсуждать это в 500-й раз.
БОЛЬШЕ: Как перестать скучать по своему бывшему
14. Добейтесь того, чтобы эти эндорфины накачивали кровь
Тренировки — это просто лекарство от всего.Стресс, беспокойство, упадок сил, бессонница и горе!
Тренировка поможет вам почувствовать себя лучше и лучше выглядеть, так что недостатков здесь нет. Есть что-то вдохновляющее в том, чтобы бросать себе вызов по-новому. Теперь я понимаю, что некоторые люди презирают спортзал, но это не единственный способ попотеть. Вы можете попробовать массу увлекательных занятий, и один из них обязательно станет вашей чашкой чая — зумба, пилатес, спиннинг, барре, SLT, сальса, танцы на шесте, список можно продолжать и продолжать.Найдите то, что вам нравится, и делайте это много!
15. Путешествие
Есть что-то невероятно терапевтическое в том, чтобы сбежать, оказаться где-нибудь в экзотике или где-то с совершенно другой энергией … где-то с нулевым шансом, что вы столкнетесь с ним.
Уехать из города может укрепить силы и помочь вернуться в хорошее место. Вы зарядитесь энергией и получите новые перспективы, и на самом деле никаких недостатков нет! Идеально поехать куда-нибудь подальше на время, но это не всегда реально.Если у вас больше ограничений, даже короткая поездка на выходных с друзьями поможет вам в этом.
БОЛЬШЕ: Как ваш мозг обманом заставляет вас скучать по бывшему
16. Снова вместе
Абсолютно возможно снова собраться вместе, и это определенно лекарство от его скуки, но должно быть сделано по правильным причинам. Если вы выполнили другие шаги, описанные в этой статье, то внутренне вы почувствуете себя лучше, и шансы на то, чтобы снова сойтись со своим бывшим и заставить его работать, будут намного выше.
Надеюсь, эта статья дала вам полезные советы, как перестать скучать по бывшему и двигаться дальше. Если вы последовали совету из этой статьи, но по-прежнему твердо уверены, что он для вас парень, и хотите вернуть его, у меня хорошие новости. Вернуть бывшего можно, но не потому, что вы этого хотите. Вы можете вернуть его, но вам нужно знать несколько вещей. Вы знаете, что заставляет вашего бывшего отчаянно скучать по вам и осознавать, что именно вы были «единственным»? Если нет, то вам нужно прочитать следующую статью: «Хотите ли вы, чтобы ваш бывший парень вернулся?» Используйте это, чтобы вернуть его…
Как перестать скучать по своему бывшему:
Не связываться с ним как минимум 30 дней
Остановить негативный разговор с самим собой
Неужели вы его пропали?
Пишите письма, которые вы не отправляете
Объективно оглянуться назад
Помните плохое
Оставайся занятым
Сосредоточьтесь на себе
Дайте время
Найдите замечательного терапевта
Скрыть все сувениры
Проводите много времени с друзьями
Не говори о нем постоянно с друзьями
Получите эти эндорфины накачкой
Путешествие
Снова вместе
7 признаков того, что вы должны сказать своему бывшему, что скучаете по нему
Как сказать бывшему, что скучаешь по нему больше, чем считал возможным? Эти советы помогут вам понять, является ли возвращение к бывшей хорошей идеей или ваше одиночество подталкивает вас к принятию плохого решения.После разрыва легко попасть в ловушку веры в то, что вы принадлежите друг другу. Вам грустно, одиноко, с разбитым горем. Вы скучаете по комфорту и общению с парнем, которому можно позвонить, партнером, на которого можно опереться, мужчиной, с которым можно разделить свою жизнь.
«Я была одна уже почти пять месяцев и ненавижу каждую минуту этого», — говорит Мишель. Как убедить кого-то дать вам второй шанс. «Я пробовала встречаться, но у меня ничего не вышло. Я был вовлечен во многие хобби, общественную деятельность и хожу в церковь.Я провожу время с семьей, путешествую, но просто не могу найти то счастливое место или место, где я вписываюсь. Я скучаю по счастью. Я все думаю, что должна связаться со своим бывшим парнем и спросить, не хочет ли он снова быть вместе. Ты думаешь я должен?»
Нет. Похоже, есть одна причина, по которой Мишель хочет сказать бывшему, что скучает по нему: ей одиноко и скучно без парня. Она не скучает по ему , она скучает по отношениям. Если бы появился другой парень, она бы встала и ожила! То, что вы скучаете по бывшему парню, не означает, что вам нужно снова вместе.Ваши чувства нормальные; вы скучаете по своему парню, потому что любили его — и, вероятно, все еще любите! Из конечно ты его любишь. Он был частью вашей жизни, он знал ваших друзей и, возможно, даже жил в вашем доме в течение многих лет.
Дайте себе время скорбеть о разрыве ваших отношений. Если разрыв произошел несколько дней или недель назад, вы все еще боретесь со своими чувствами потери и разочарования. Вы можете даже чувствовать смущение, разочарование и беспокойство из-за того, что всю оставшуюся жизнь будете в одиночестве.Сейчас не самое подходящее время для принятия важного решения — и сказать бывшему «я скучаю по тебе и хочу, чтобы ты вернулся» — это важное решение в жизни.
Прежде чем связываться с бывшим — или даже думать о процессе примирения после разлуки — прочтите эти знаки, и вы должны сказать своему бывшему, что скучаете по нему. Они помогут вам понять, следует ли: 1) вам снова сойтись; и 2) как сказать бывшему, что вы хотите его вернуть.
Также важно попытаться объективно определить настоящую причину, по которой вы так по нему скучаете.Вера в то, что разрыв произошла по ошибке, — хороший повод снова сойтись. Чувство страха, что вы никогда не влюбитесь и никогда больше не будете в отношениях, — это нездоровая причина сказать бывшему, что вы скучаете по нему.
7 признаков того, что вы должны сказать: «Я скучаю по тебе и хочу, чтобы ты вернулся»
Может быть, вы уже знаете, что бессмысленно или даже вредно говорить бывшему, как сильно вы скучаете по нему. Вы просто мучаете себя из-за того, что вам грустно и одиноко? Если да, прочтите «Что нужно помнить, если скучаешь по парню».
С другой стороны, может быть, вы считаете, что вам следует вернуться вместе со своим бывшим, потому что вы совершили ошибку. Может быть, вы даже знаете, что он вернет вас в мгновение ока! Если да, то что удерживает вас от того, чтобы сказать ему, как сильно вы скучаете по нему? Иногда гордость и страх быть отвергнутыми удерживают нас от того, чтобы сказать людям, как сильно мы их любим. Не позволяйте своему эго встать на пути истинной любви и счастья.
1. Вы не замужем, не замужем и не встречаетесь с новым парнем
Как сказать бывшему, что скучаешь по нему?
После разрыва может возникнуть соблазн быстро возобновить новые отношения, особенно если вы чувствуете себя одиноким, неуверенным в себе и боитесь остаться в одиночестве.Может быть, у вас всегда был парень или муж, на которого можно было опереться; вы так и не научились жить счастливо как одинокая женщина. Это понятно … но верный признак того, что вы должны , а не сказать бывшему, что вы скучаете по нему, — это то, что вы в настоящее время связаны с новым мужчиной.
Если вы встречаетесь с кем-то другим и думаете, что вам нужно снова сойтись со своим бывшим, сначала разорвите отношения со своим нынешним партнером. В противном случае вы используете и то, и другое, чтобы чувствовать себя защищенным и любимым. Это несправедливо по отношению к любому из них.
2. Ваш бывший не женат
Нет смысла придумывать, как сказать бывшему, что вы скучаете по нему, если у него новые отношения — даже если вы думаете, что он поспешил на свидание с кем-то новым. Позволь ему быть. Он пытается двигаться дальше. Пусть его отношения будут развиваться естественным образом. Помните, что вы с ним расстались не зря. Если эта причина не изменилась, вы просто будете вызывать еще больше замешательства и боли, говоря бывшему, что скучаете по нему.
Если вы хотите разорвать отношения с бывшим, спросите себя, почему вы хотите причинить им боль.Что тебе от него нужно? Что тебе нужно от себя, своей жизни? Даже если вы все еще любите своего бывшего и считаете, что разрыв был ошибкой, уважайте его выбор в пользу новых отношений с кем-то другим. Вместо того, чтобы прыгать в их жизнь, научитесь справляться, когда у вашего бывшего есть новая девушка.
3. Вы любите своего бывшего таким, какой он есть — а было
Одна из лучших причин сказать бывшему, что вы скучаете по нему, — это то, что вы не хотите, чтобы он менял . После разрыва может возникнуть соблазн вспомнить отношения в розовых очках.Мы помним все счастливые моменты, моменты любви, блаженные переживания. Мы забываем раздражения или даже серьезные ошибки, которые привели к разрыву отношений.
Вспомните, почему ваш бывший — это ваш бывший . Не попадайтесь в ловушку мысли, что он изменился. Люди меняются, но если вы связываетесь со своим бывшим и говорите ему, что хотите снова вместе, вы не можете предполагать, что он будет другим. И не думайте, что вы станете другим. Один из лучших признаков того, что вы должны сказать бывшему, что скучаете по нему, — это то, что вы готовы к тем же отношениям, что и раньше.
4. Ваш бывший готов выслушать вас
Оставьте его в покое, если он не хочет писать, звонить, разговаривать или встречаться с вами. Даже если вы расстались в хороших отношениях и дружите на публике, вы знаете, когда ваш бывший не хочет отношений с вами. Вы знаете, если ваш бывший просто хочет закрыть главу о прошлом и двигаться дальше.
Если вы и ваш бывший имеете дело с такими проблемами, как совместное воспитание детей, выплаты алиментов, переговоры об алиментах и связанные с этим вопросы о разводе / разводе, придерживайтесь фактов.Сосредоточьтесь на заботе о своих детях, будущем, доме и обязанностях. Вы никогда не должны говорить бывшему, что скучаете по нему и хотите, чтобы он вернулся, если вы знаете, что он просто хочет поладить и двигаться дальше.
Если вы хотите сказать своему бывшему, что скучаете по нему и хотите, чтобы он вернулся, прочитайте «5 вещей, о которых следует подумать, прежде чем примириться с бывшим».
5. Вы расстались не по той причине
Если вы расстались со своим бывшим по неправильной причине, возможно, стоит поговорить с ним. Но не начинайте со слов: «Я так по тебе скучаю!» Вместо этого спросите, готов ли он встретиться и поговорить о разрыве.Возможно, вы слишком остро отреагировали на то, что он сделал, или приняли импульсивное решение, о котором теперь сожалеете. Возможно, вы совершили ошибку и сожалеете о разрыве.
Если вы знаете, что ошибались и причинили ему боль, попробуйте поставить себя на его место. Если вы скажете ему, что скучаете по нему, почувствует ли он больше боли, чем облегчения? Как вы думаете, что ему нужно услышать? Что он может почувствовать, если вы свяжетесь с ним и скажете, что хотите его вернуть? Постарайтесь понять, что он может чувствовать, что он может подумать и как он может ответить.
6.Что-то существенное изменилось
Может быть, вы расстались со своим бывшим, потому что боролись с зависимостью, проблемами со здоровьем или семейными проблемами. Может быть, вы ему изменили или думали, что он вас предал. Теперь ты другой? Как ты изменился и вырос? Может быть, вы стали здоровее или по-другому смотрите на жизнь. Возможно, вы пошли на консультацию или возобновили отношения с Богом.
Если вы думаете, что значительно изменились — или ваша жизнь теперь изменилась, — спросите друга, которому вы доверяете, согласна ли она.Вы действительно изменились или просто обманываете себя? Ваш бывший изменился… или пора его отпустить?
Чтобы отпустить любимого человека, нужны мужество, сила и мудрость. Но боль, вызванная ослаблением хватки, стоит той свободы и радости, которую вы найдете.
7. Твоя интуиция сильна и ясна.
У вас есть сильное чувство или инстинкт, что вы должны сказать бывшему, что скучаете по нему? Это может быть одна из лучших — и в то же время самых неописуемых — причин связаться с ним.Может быть, вы просто знаете, что принадлежите друг другу. У вашего сердца есть причины, о которых разум не может знать. В таком случае не беспокойтесь о том, как сказать бывшему, что вы скучаете по нему. Просто скажи ему правду о том, что ты чувствуешь.
Вы не можете вернуться назад и изменить то, что произошло. Но вы можете двигаться вперед и создавать что-то новое в своей жизни. Может быть, это будет касаться вашего бывшего… и, может быть, вам нужно двигаться вперед одному.
Если вы знаете, что для вас и вашего бывшего уже слишком поздно, прочтите «Как отпустить кого-то, кого вы любите».Пришло время оставить боль прошлого позади. Продвигайтесь вперед в новый сезон, запланированный Богом… он может быть лучше, чем вы когда-либо могли представить или на что надеяться.
*
Я так сильно скучаю по своему бывшему, но я нашла способ снова собраться вместе!
После расставания или разлуки очень часто вспоминают о хорошем времени, проведенном вместе, или думают о том, что могло бы быть! Легко начать сожалеть о слове, которое вы, возможно, сказали, или о чем-то, что вы, возможно, сделали, и хотите, чтобы вы могли вернуть.
Люди часто думают, что Я скучаю по своему бывшему , а потом осознают, что мне нужно сделать все возможное, чтобы снова собраться вместе, потому что он или она, возможно, был тем самым. У нас есть склонность принимать то, что у нас есть, как должное, или не ценить человека, с которым мы находимся, как следует.
Находиться в отношениях — это марафон, а не спринт, и у большинства людей есть тенденция вкладывать меньше усилий в свои отношения через некоторое время.
Независимо от того, что могло привести к разрыву со второй половинкой, если вы поймете, что скучаете по бывшему больше, чем вы могли себе представить, эта статья для вас!
Как экспертов по взаимоотношениям, специализирующихся на оказании помощи людям вернуться к своим бывшим, мы решили предоставить вам очень подробный анализ того, почему вы так сильно скучаете по своему бывшему, а также инструменты и методы, чтобы быстро преодолеть это чувство и избавиться от него. Вернуться вместе.
Наслаждайтесь этим руководством, написанным, чтобы помочь вам перейти от отсутствия бывшего к возвращению вместе с тем, кого вы любите!
Скучать по бывшей после разрыва — это нормально… Не паникуйте!
Чувство потери, которое вы переживаете прямо сейчас, — это то, что многие люди во всем мире должны вынести, когда они расстаются.
Расставание часто бывает больше, чем просто большим разочарованием, это холодное и твердое осознание того, что все, что вы представляли и на что надеялись, исчезло в одночасье.
Вы теряете человека, с которым у вас было совместное будущее и столько мечтаний, поэтому, как я объясняю в моих аудиосеминарах по возвращению с Ex , совершенно нормально, что ваши чувства переполняют вас и сильно скучать по бывшему!

Благодаря опыту и проведению стольких коучинговых сессий я пришел к выводу, что разрыв может иметь такие же последствия, как и оплакивание смерти любимого человека ; пустота от осознания того, что все никогда не будет прежним, действительно может повлиять на психику человека.
На самом деле я подробно рассказываю об этом понятии в своих многочисленных программах самопомощи, доступных здесь .
Но будьте уверены, это чувство глубокой печали не является постоянным, оно действительно временное. Вы можете быстро прийти в норму, и, что самое главное, эта потеря не вечна, потому что можно вернуть сердце того, кого вы любите!
Если вы будете поступать правильно и развиваться в правильном направлении, вы перестанете скучать по своему бывшему, а также вернетесь вместе после того, как докажете этому особенному человеку, что вы можете сделать его или ее счастливыми в долгосрочной перспективе! Фактически, это лучшее место для начала поиска ответа на вопрос , как заставить моего бывшего хотеть, чтобы я вернулся !
Итак, если вы думаете: «Я очень скучаю по своему бывшему прямо сейчас», сделайте глубокий вдох, не паникуйте и продолжайте читать эту статью, чтобы узнать, что именно вам нужно сделать, чтобы все исправить!
Скучаю по моей бывшей и более подавленной, чем когда-либо!
Для меня важно подчеркнуть, что расставания часто могут привести к тяжелой депрессии.
Одно дело скучать по бывшему; другое дело — быть настолько подавленным, что вы не можете продолжать свои повседневные дела и выполнять обязательства .
Когда вы скучаете по своему бывшему парню или бывшей девушке, это означает, что вы думаете о них или вспоминаете в течение дня.
Депрессия — это полное и крайнее чувство отчаяния, которое может привести к пропуску работы, неспособности справляться с родительскими обязанностями и даже к тому, что вы спите большую часть дня.
Я тренировал много людей, которые очень плохо пережили разрыв и демонстрируют явные признаки полной депрессии; Я знаю, насколько подавляющим может быть чувство потери, но я также знаю, что вполне возможно выйти из этого психического состояния довольно быстро, даже если вы думаете, что помогите мне скучать по своему бывшему !
Лучший способ быстро прийти в норму после разрыва — это заставить себя быть как можно более активным . Вы буквально должны заставить себя встать с постели и выйти из дома, чтобы выполнить цели, которые вы поставите перед собой за день или неделю до этого.
Когда вы стремитесь достичь чего-то большего для кого-то или для себя, становится намного проще ставить более мелкие промежуточные цели, которые могут помочь мотивировать вас вставать по утрам или подтолкнуть себя к тому, чтобы пройти лишнюю милю.
Независимо от того, как вы планируете приблизиться к к процессу восстановления отношений со своим бывшим , или даже если вы просто хотите двигаться дальше, лучший способ вырваться из этого депрессивного состояния — быть активным. ; как только вы примете решение действовать и фактически сделаете первый шаг, случится хорошее …
На прошлой неделе Престон, первый клиент, связался со мной, полагая, что он не может продолжать со своим бывшим.Он чувствовал себя потерянным и время от времени даже склонным к самоубийству. Он вообще не спал, не ел и не жил. Я объяснил Престону, что во время разрыва ожидаются сильные эмоциональные колебания, но нам нужно их побеждать!
Я дал ему ежедневный «список дел», который он должен был заполнить. Я также попросил, чтобы он писал мне по электронной почте в конце каждого дня, сообщая, что он их выполнил. В течение пяти дней он написал мне, что впервые список стал проще, и он быстрее вставал с постели.В тот момент я знал, что он берет на себя разрыв. Теперь у него есть импульс изменить свою ситуацию.
Отсутствие бывшего не должно помешать вам войти в правильный образ мыслей, чтобы снова собраться вместе.
Ваш ум — мощная вещь!
Поэтому очень часто ваш образ мышления является ключом между возможностью быстро прийти в норму и позиционировать себя, чтобы вернуться к тому, кого вы любите, или навсегда потерять бывшего из-за того, что вы не можете быстро прийти в себя.
Если вы позволите своим негативным эмоциям овладеть вами и повлиять на вашу психику или состояние ума, вы легко можете стать настолько потерпевшим поражение, что даже не дадите себе шанса изменить ситуацию и вдохновить бывшего вернуться к вам.
Основываясь на моем опыте коучинга людей лично, по телефону или по электронной почте — подавляющее большинство из тех, кому удается отомстить своим бывшим, — это те, кто наиболее решителен , которые просто не пойдут на ответ, и в конечном итоге не позволяйте разрыву их сломить.
Чтобы привести себя в наилучшее возможное состояние, чтобы быстро прийти в норму и вернуться к тому, кого любишь, когда Я так скучаю по своему бывшему , крайне важно, чтобы вы выполнили все свои негативные эмоции и мысли.
Вместо этого сосредоточьтесь на всем, что у вас есть, на том, что вы приносите на стол и что делает вас уникальным. В течение дня говорите с собой позитивно и перепрограммируйте свой разум, чтобы он вступил в новую позитивную динамику.
Прежде чем вы это узнаете, вы выйдете из этого состояния , пропустив депрессию бывшего , и в конечном итоге расположите себя так, чтобы оказаться в наилучших возможных условиях, чтобы вдохновить вашего бывшего вернуться к вам !
Вот как начать: перестаньте жалеть себя, перестаньте рассказывать семье и друзьям, насколько вы подавлены, подавлены или грустны.
Начиная с сегодняшнего дня, вам необходимо принять активное решение и заставить себя говорить о себе только в позитивной и вдохновляющей манере.
Ваши позитивные мысли и слова скоро станут реальностью! Поверьте мне!
Помните рассказ Престона выше? Это тоже можете быть ВЫ! Начать сейчас. Чего ты ждешь?
Я так скучаю по своему бывшему, что даже не думаю, что смогу когда-нибудь полюбить кого-нибудь еще
Во время коучинговых сессий я часто прошу людей вернуться на сцену свиданий или «вернуться на рынок».
Я призываю людей делать это, потому что это удивительный способ вернуть очень необходимую уверенность в себе и быстро доказать себе, что они все еще могут быть привлекательными и вернуть себе некоторую перспективу.
Ответ, который я получаю часто один и тот же: «Адриан Я так скучаю по своему бывшему , что не думаю, что смогу когда-либо быть с кем-нибудь еще» — на что я отвечаю, если вы последуете моему совету, вы выиграете » никогда не должно быть!
Я говорю это с полной уверенностью, потому что я помог очень многим людям вернуться с тем, кого они любят, и я знаю, что это возможно и в пределах досягаемости, если вы будете следовать хорошо продуманному плану игры, который подходит для того, что вы собираетесь через .
Затем я часто дополняю это утверждение, указывая
на большую проблему, которую я вижу, связанную с их комментарием и мышлением; говоря и думая, что вы никогда не сможете любить или быть с кем-либо еще, , вы ставите своего бывшего на пьедестал — большое время!
Вы постоянно повторяете себе, что вы недостаточно хороши, что вы не заслуживаете быть со своими бывшими, потому что они лучше всего со времен нарезанного хлеба.
Это то же самое сообщение, которое вы передаете своему бывшему каждый раз, когда умоляете и умоляете дать еще один шанс после разрыва; или когда вы постоянно звоните им, потому что боитесь их отпустить, или потому, что чувствуете, что это расстояние позволит им уйти навсегда.
Как мы объясняем в нашей электронной книге «70 профессиональных советов, как вернуться с Ex », ничто не может быть дальше от истины.
Кстати, если вы понимаете: «Мальчик , я скучаю по своему бывшему , и серьезно хочу вернуться к своему бывшему, я настоятельно рекомендую вам проверить его, поскольку это лучший ресурс в Интернете, чтобы вернуться с тем, кого любишь.
Мы демонстрируем различные техники и подробно рассказываем о том, что и когда сказать бывшему, чтобы лучше проникнуть в голову бывшего и полностью изменить то, как они думают о вас! Фактически, мы можем разработать идеальный план, когда вы пытаетесь выяснить, что делать, если вы пропустите своего бывшего .
В нашей электронной книге мы подробно объясняем, почему возведение бывшего на пьедестал — верный способ оттолкнуть его навсегда.
Итак, знает себе цену , и дайте себе немного больше уважения!
Я рекомендую вам на секунду сделать шаг назад и осознать, что даже если «Я очень скучаю по сейчас по моему бывшему », ваш бывший когда-то действительно любил вас , и что-то в вас вдохновило этого человека на совершить.
Постарайтесь вспомнить, чем вы очаровали и привлекли своего бывшего; Затем я призываю вас использовать свои сильные стороны и снова стать тем человеком, которым вы были в начале ваших отношений.
Опять же, краткосрочные цели для достижения больших целей; будьте активными и позитивными и наблюдайте, как человек, которого вы любите, хочет вернуться к вам… потому что вы действительно того стоите !
Как перестать скучать по своему бывшему, когда вы все еще одиноки, а они нашли кого-то другого
Когда ваш бывший находит нового парня или девушку, может стать еще труднее перестать думать о них.Вот почему один из самых насущных вопросов, который возникает у людей, когда мы начинаем составлять план игры, — это , как перестать скучать по своему бывшему, если вы одиноки, а у них есть кто-то другой !
Я знаю, насколько это может быть сложно, потому что в таких ситуациях большинство людей полностью теряют контроль над балансом сил.
Важно, чтобы сосредоточился исключительно на вещах, которыми вы можете управлять .
Вот почему я призываю многих людей оставаться как можно более занятыми и полностью погрузиться в свои хобби.Если у вас есть страсть или что-то, что вам действительно нравится делать, я призываю вас как можно больше заниматься этим сразу после разрыва.
Это поможет вам справиться с ситуацией, вернуть некоторую уверенность в себе и самоуважение, а также ускорит время, пока не появится ваша следующая возможность соблазнить бывшего!
Опять же, для вас чрезвычайно важно иметь долгосрочные проекты и микро-цели, чтобы не сбиться с пути, а не взломать и не обратиться к своему бывшему до того, как придет время.
Если ваш бывший с кем-то еще , никогда не упоминайте нового человека, потому что вы только подтолкнете его еще сильнее в объятия.
Вместо этого сосредоточьтесь на том, чтобы укрепить себя и попытаться создать новую платформу для общения со своим бывшим, взаимодействуя с ним небрежно, когда вы чувствуете себя готовым.
Я углублюсь в подобные ситуации ближе к концу этой статьи, так что продолжайте читать внимательно!
Вы можете перестать скучать по бывшему, оглянувшись назад!
Я помог многим людям двигаться вперед, заглянув в их детство!
Когда мы взрослеем, все мы мечтаем о том, кем мы хотим быть или кем стать, когда вырастем, до того, как общество, мир в целом или наши родители скажут нам, что это невозможно.
Если вы хотите быстро забыть о бывшем, один из самых надежных способов сделать это — вернуться в детство и попытаться запечатлеть моменты и чувства, в которых вы чувствовали себя наиболее полно. Каковы были ваши интересы? Чему больше всего соответствовал ваш дух? Пришло время исследовать эти маршруты!

Есть что-то волшебное в преследовании наших глубоко укоренившихся внутренних мечтаний; и это вдохновение может превзойти ваше чувство горя и помочь вам быстро двигаться дальше, когда вам не хватает бывшего парня или девушки.
Еще один способ быстро восстановить чувство глубоко укоренившегося счастья, внутреннего мира и собственного достоинства — это восстановить связь со старыми друзьями и членами семьи, с которыми вы потеряли связь.
Люди, которые проявили к вам любовь или заботились о вас в прошлом, могут вызвать глубокое чувство удовлетворения, благодарности и мира.
Поэтому я призываю вас взять трубку или написать электронное письмо своим близким, чтобы просто отметиться… Помните: восстановление связи с близкими поможет вам на меньше скучать по бывшему, !
Я скучаю по своему бывшему парню, и он был Первым
Когда твой бывший парень расстается с тобой, ты очень часто думаешь, что потерял «Единственного», даже если он действительно мог не подходить для тебя .
Я разговаривал со многими людьми, которые были глубоко несчастны в своих отношениях и даже думали о разрыве самих себя; но после расставания с люди имеют тенденцию забывать все негативы и сосредотачиваться только на лучших аспектах того, что их партнер принес на стол.
Чувство потери и беспомощности, возникающее при расставании, может привести к тому, что многие люди обесценивают себя, и ставит своего бывшего парня на пьедестал .
Не делайте этой ошибки!
Убедитесь, что у вас есть какая-то перспектива, прежде чем вернуться к своим предыдущим отношениям или перед тем, как приступить к процессу восстановления отношений с тем, кого вы любите, даже если вы не можете перестать думать: «Я скучаю по своему бывшему парню так больно.
Если он действительно был тем единственным, и вы все еще чувствуете это своими костями, то я призываю вас сосредоточиться на его возвращении и сделать все возможное, чтобы доказать этому человеку, что вы можете быть счастливы вместе в долгосрочной перспективе.
Не веди себя отчаянно, не гоняйся за ним и не ставь на пьедестал!
Если вы скажете ему, как ужасно вы себя чувствуете и как сильно вы скучаете по своему бывшему парню , это не поможет вам вернуть его. Так что избегайте ошибок, ищите релевантную информацию и постарайтесь придумать план игры, который будет вам понятен.
Если вы не знаете, с чего начать, обратитесь ко мне, чтобы мы работали вместе ! Если вы однажды вдохновили его, то наверняка сможете сделать это снова, если будете терпеливы и сообразительны в своем подходе.
Самое сложное — часто не собираться вместе, а оставаться вместе и не повторять одни и те же ошибки снова и снова. Я могу помочь вам убедиться, что этого не произойдет, если мы будем работать вместе для достижения ваших целей!
Я так скучаю по своему бывшему парню, что мне больно: что мне делать?
Я знаю, как тебе больно, поверь мне!
Но вы не можете позволить этой боли овладеть вами, иначе вы упустите возможность вернуться к мужчине, которого любите .
Вместо этого рассматривайте это как возможность для роста или позитивного развития; этот разрыв может переопределить то, кем вы являетесь, и помочь вам укрепить свои отношения, чтобы быть с этим мужчиной навсегда, если вы тоже захотите.
Только через невзгоды мы можем стать лучше, учиться и расти. Например, в детстве мы учимся ходить, падая снова и снова… но наш инстинкт состоит в том, чтобы продолжать попытки до тех пор, пока нам, наконец, не удастся ходить навсегда. Вы не сдавались тогда и не должны сдаваться сейчас!
Я тренировал молодую женщину по имени Хаби, она обратилась ко мне после того, как ее невеста решила отменить свадьбу, потому что ее семья была слишком вовлечена, и она сделала много ошибок.

Излишне говорить, что она была опустошена, поскольку только что потеряла любовь всей своей жизни. Он не хотел больше иметь с ней ничего общего и был в этом абсолютно уверен.
Мы работали вместе 3 месяца, и она решила посвятить себя процессу. Она сопротивлялась желанию позволить эмоциям взять верх над собой и сначала не обращалась к нему. Вместе мы прошли интенсивную программу личного развития, а затем восстановили с ним контакт, чтобы продемонстрировать ее изменения…
Теперь они женаты , и она недавно прислала мне электронное письмо, чтобы сказать, что они никогда не были так счастливы!
Вернуться к бывшему возможно, и вы действительно можете использовать этот разрыв как возможность стать лучше и более удовлетворенным.
Я знаю, что это работает, потому что я помог очень многим людям достичь этой трансформации; ты тоже можешь!
Восстановите чувство собственного достоинства и эмоциональной независимости, когда вы так сильно скучаете по своему бывшему.
В первую очередь вам нужно иметь возможность вернуться к тому, кем вы являетесь на самом деле. В какой-то момент в отношениях: будь то во время отношений, когда они разваливались, или после этого, вы начали эмоционально зависеть от бывшего. Вы идентифицировали себя через свои отношения, и, таким образом, нужен был ваш бывший парень, чтобы быть счастливым .Это могло привести, а могло и не привести к тому, что вы стали испытывать нужду в отношении бывшего и даже до некоторой степени неуверенно просто потому, что поставили себя в положение, в котором чувствуете, что не можете добиться собственного счастья.
Это состояние ума очень опасно и к тому же саморазрушительно. Крайне важно, чтобы вы как можно скорее бросили курить, если, особенно если вы думаете: «Я хочу научиться , как заставить моего бывшего парня скучать по мне, », и снова собраться вместе. Как вы увидите позже более подробно, иллюзия того, что ваш бывший должен быть счастлив, только заставит вас проявить пассивность, поставить своего бывшего на пьедестал и неправильно с ним общаться.Вам нужно будет вернуть некоторую самооценку , чтобы соблазнить своего бывшего и снова стать проблемой в их глазах.
Когда я впервые поговорил с молодой девушкой, Одри, она совершенно потерялась. Она все время говорила мне: «Адриан Я так скучаю по своему бывшему парню , пожалуйста, помогите мне снова собраться вместе, потому что этот разрыв разрушает меня, и я так несчастна». Как и большинство из вас, кто в настоящее время переполнен эмоциями и хочет вернуться к своему бывшему парню, она давала своему бывшему абсолютную власть над своими эмоциями и благополучием.По сути, он мог диктовать ей счастье, решая снова собраться вместе или нет.
Я начал нашу коучинговую сессию с того, что наделил Одри полномочиями и сказал ей, что она видит всю ситуацию задом наперед и не дает себе никаких прав! Проще говоря, вы не несчастны, потому что больше не с тем, кого любите; скорее, вы больше не с тем, кого любите, потому что вы были несчастны, и это все еще так! Ваш образ мышления и мировоззрение могут диктовать ваш статус отношений , и в ваших интересах решать, как вы хотите формировать свое эмоциональное будущее!
Высвобождение негативной энергии после разрыва
Для того, чтобы перестал скучать по бывшему парню или даже снова собраться вместе, вам нужно будет попытаться снова переключить свое внимание на себя! Только перестраивая себя и проявляя активность, вы сможете быстро развиваться.Вам нужно быть сильным и найти мотивацию, чтобы встать с дивана и вернуться в мир с вновь обретенным чувством позитива и уверенности в себе.
Все люди разные, и некоторые люди более активны, чем другие. Если вы более ленивы или любите сидеть дома больше, чем заниматься чем-либо, вам действительно нужно заставить себя изменить свои привычки. Вы можете найти эту силу в надежде вернуться к своему бывшему парню, просто желая почувствовать себя лучше и выйти из этого состояния депрессии, или занимаясь деятельностью, которая вам действительно нравится.
Физическая активность — один из лучших способов очистить свой разум и высвободить негативную энергию, особенно когда вам не хватает кого-то, кого вы любите . Когда вы расстроены, подавлены или просто грустны; вы можете полностью изменить свое мышление, выйдя на пробежку и утомившись. Если вы ненавидите бегать, найдите другой вид спорта, который вам легко доступен. Дело в том, чтобы быть активным и подталкивать себя; ваше тело и разум посредством физических усилий.
Вам также нужно будет расширить зону комфорта и другими способами.Настоятельно рекомендуется выходить на улицу и заводить новых друзей, общаться с новыми людьми и пробовать новые рестораны, пабы или другие интересные места. Это позволит вам внести изменения в свою жизнь, обновить определенные энергии и отношения и заставить вас жить настоящим моментом и не беспокоиться о прошлом и о том, что могло бы быть.
Одри, например, решила серьезно заняться теннисом и поставила перед собой задачу самостоятельно выйти в паб в своем маленьком городке и поговорить по крайней мере с пятью разными незнакомыми людьми раз в неделю в течение трех недель.Она приняла решение взять под контроль свое благополучие и действовать так, чтобы в конечном итоге перестал думать о своем бывшем , но фактически поставил себя в положение, чтобы снова собраться вместе!
На самом деле, это было целью Престона — найти то, чем он мог бы заниматься каждый день, что воодушевило бы его и начало вытеснять негатив. Это не мгновенный процесс восстановления, так что будьте терпеливы и добры к себе! Он начал ощущать влияние этих изменений в течение недели, но не в первый день.
Верните его, чтобы не было сожалений
Если вы все еще скучаете по нему дней, недель или даже месяцев после разрыва, вы, вероятно, чувствуете, что все еще любите. Так почему бы вам просто не собраться вместе и вернуть его? Вы скажете мне, что все не так просто, что он не хочет быть с вами или что вы просто не знаете, как это сделать. Но вам нужно понимать, что вы сами контролируете свою судьбу или, по крайней мере, вы можете выбирать, как формировать ее своими действиями и мышлением.Я уже предоставил вам основу для выхода из состояния эмоциональной зависимости, а также объяснил достоинства активности. Если вы сможете сохранять позитивный настрой и заниматься этим в течение определенного времени, вы сможете медленно, но верно вернуться к тому, кем вы являетесь на самом деле. Вы снова обретете свою индивидуальность, чувство юмора и те маленькие черты, которые всегда определяли вас как личность; особенно до того, как вы начали встречаться со своим бывшим парнем .
Если вы можете снова стать тем человеком, который соблазнил вашего бывшего, и действительно развиваться или меняться, почему бы ему не вернуться вместе? Возможно, он расстался с вами или просто больше не хотел быть вместе; но его решение не является постоянным или безотзывным, что бы он ни говорил, даже если он еще этого не осознает! Его мысли основаны на обстоятельствах того времени и образе, который он имеет о вас, образе, который вы ему дали, исходя из ваших действий, отношения или состояния ума.Но как только ты изменишься, его желание быть с тобой исчезнет!
Коучинг может быть тем, что вам нужно, чтобы перестать скучать по бывшему и снова собраться вместе
Чтение советов в Интернете от экспертов или надежных источников — отличное начало, но нет ничего лучше, чем поговорить с экспертом по отношениям с послужной список успеха .
Вот почему я искренне рекомендую вам записаться на коучинг со мной, чтобы мы вместе работали над достижением ваших целей.
Сеанс коучинга даст вам возможность , дав вам чувство контроля и направления, когда вы почувствуете Я все еще скучаю по своему бывшему .
Я найду время, чтобы выслушать вашу историю, точно определить, где что-то пошло не так, и объяснить, почему. Я также предоставлю вам индивидуальный план игры, основанный на том, через что вы проходите, и подробно отвечу на все ваши вопросы.
Нет абсолютно ничего табу в поисках тренера, чтобы отомстить бывшему.Все мы пользуемся услугами тренеров для похудения, учителей для изучения музыкального инструмента или нового языка; Так почему бы вам не вкладывать деньги в свое сердце и в свое благополучие?
Полное удовлетворение в любви может иметь большое влияние на всю оставшуюся жизнь, поэтому, если вы серьезно относитесь к воссоединению, примите правильное решение и обратитесь ко мне…
Я помогу вам максимально увеличить ваши шансы на получение назад с тем, кого любишь !
Я скучаю по своей бывшей Подружке: Что теперь делать?
Как мы видели в этой статье, скучать по своей бывшей девушке — это нормально даже через несколько недель или месяцев после разрыва.
Вы вспоминаете обо всех хороших моментах, которыми вы поделились, или о мелочах, которые делали ее особенной; очень часто бывает грустно, а иногда даже подавлено.
Но все может быть еще сложнее, когда ваша бывшая девушка быстро встречает кого-то еще !
Я часто слышу, как люди говорят мне во время тренировок: «Я скучаю по своей бывшей девушке, но теперь у нее есть парень; Что мне делать, чтобы она вернулась? И возможно ли это вообще? »
В зависимости от того, как произошел разрыв, сколько времени прошло с тех пор, и если вы все еще разговариваете со своим бывшим, у вас, вероятно, все еще есть возможность вернуться к любимой женщине.
Сосредоточьтесь на своих целях и личном развитии, когда бывший партнер нашел кого-то другого.
Иногда бывает трудно смотреть правде в глаза, когда ваша бывшая девушка находится в новых отношениях.
Признание того, что вы, возможно, никогда больше не будете вместе, может вызвать разочарование и негатив, которые, в свою очередь, могут привести к летаргии и депрессии.
Если вы сосредоточитесь на своей бывшей, на том, что она может делать с этим новым парнем, и позволите своему воображению взять верх над вами, в то время как вы просто продолжаете думать: « я скучаю по своей бывшей девушке так сильно, что терпеть не могу. это », будет очень сложно внести в свою жизнь необходимые изменения, которые помогут быстро преодолеть печаль.
Помните, что независимо от того, хотите ли вы снова собраться вместе или двигаться дальше, вам нужно сосредоточиться на том, что вы можете контролировать ; ваше отношение и мировоззрение, ваши цели и действия, которые вы предпринимаете каждый день.
Постановка целей для себя на ежедневной или еженедельной и долгосрочной основе может помочь вам обрести перспективу и отслеживать свой прогресс. Вам нужно оставаться как можно более занятым и иметь к чему стремиться, когда вы просыпаетесь каждое утро!
Я только повторяюсь, потому что это очень важно для достижения этого процесса.
Только выйдя из зоны комфорта и восстановив самооценку, вы сможете добиться настоящего прогресса и почувствовать себя лучше с бывшей девушкой или без нее.
Как заставить мою бывшую скучать по мне, даже если у них есть кто-то другой
Все еще возможно вернуться к своей бывшей девушке, даже если у нее новые отношения.

Неважно, расстались ли вы несколько месяцев назад или даже если она бросила вас ради кого-то другого, вы можете вернуть ее, если снова станете тем мужчиной, с которым она всегда хотела быть; парень, который соблазнил ее в начале ваших отношений.
Поймите, что за время ваших отношений ваше отношение должно было измениться так или иначе. Что-то в вас заставило ее почувствовать, что она больше не может быть счастлива в долгосрочной перспективе или что кто-то другой может заставить ее почувствовать себя более особенной или лучше понять ее.
Вам решать, проанализировать свои отношения и понять, какие ошибки вы совершили и что можно было сделать иначе, чтобы она почувствовала себя счастливой.
Я знаю, что вы думаете, Я хочу, чтобы мой бывший скучал по мне , но чтобы снова собраться вместе, вам абсолютно необходимо иметь план игры, тем более, что ваш бывший сейчас с кем-то другим!
Вам нужно будет доказать ей, что вы изменились и развились, не будучи нуждающимся или властным . Вам никогда не следует умолять или умолять ее вернуть вас, потому что такое отношение никогда не работает!
Вы не сможете убедить ее вернуться вместе на основании ваших эмоций или того, что вы чувствуете.
Единственный способ заставить ее снова полюбить вас — это вдохновить ее, удивить ее и доказать, что вы можете быть счастливы и реализованы без нее! Вот почему личное развитие лежит в основе процесса восстановления отношений с бывшими, когда они бросили вас ради кого-то другого.
Еще один вопрос, который я постоянно слышу во время тренировок один на один: я скучаю по своей бывшей девушке, но у нее есть парень, Адриан, ты думаешь, она все еще любит меня?
Она может испытывать к вам чувства, а может и не испытывать их, в зависимости от того, как давно произошел разрыв; но, несмотря на это, я предполагаю, что она когда-то любила тебя во время твоих отношений.
Таким образом, мы можем развить это и возродить эти чувства, если вы сможете поговорить с ней или увидеть ее, чтобы продемонстрировать свою эволюцию и снова соблазнить ее!
Когда двигаться дальше, если у моей бывшей девушки новые отношения?
Пока вы испытываете сильные чувства к своей бывшей, вы не должны отказываться от стремления вернуть ее сердце. Если вы чувствуете, что она ваша родственная душа или что вы можете сделать ее счастливой, почему бы и нет?
Я видел, как пары снова собирались вместе, даже если разницы между ними были годы !
Единственный раз, когда я рекомендую людям попытаться побыстрее двигаться дальше, — это когда женщина, которую они пытаются вернуть, явно не имеет добрых намерений.
Если ваш бывший больше, чем просто обижает, но в большей степени плохо влияет на вашу жизнь; или если она вам не подходит, и вы знаете это в глубине души, тогда, возможно, вам действительно лучше двигаться дальше.
То, что вы расстались, но все еще испытываете чувства, не всегда означает, что вы должны попытаться спасти свои отношения.
Некоторые люди звонят мне, чтобы вернуться к своему бывшему, но не понимают, что человек, с которым они хотят быть в отношениях, не может сделать их счастливыми!
Им кажется, что они единственные, кто прилагает усилия, или что им есть что доказать своему бывшему.Задайте себе правильные вопросы и убедитесь, что она отстаивает ценности или что-то, что вы, по крайней мере, тоже можете связать и быть счастливыми в долгосрочной перспективе.
В какой-то момент во время периода примирения ей также придется доказать вам, что она задумалась над вашими предыдущими отношениями и что она будет стремиться развиваться самостоятельно, чтобы сделать вас счастливыми!
В конечном итоге решение соблазнить бывшего или уйти дальше остается только за вами.
Это ваша жизнь и ваши желания.Моя единственная задача как эксперта по взаимоотношениям — обеспечить достижение вами целей, которые вы перед собой ставите.
Итак, если вы скучаете по своему бывшему и хотите снова собраться вместе запомните следующие моменты:
Все дело в вас: Не сосредотачивайтесь на них, сосредоточьтесь на себе и своей личной трансформации
Будьте позитивны: Психическая сила и позитивный настрой станут вашей спасительной благодатью
Будьте готовы пройти лишнюю милю: Растягивайте зону комфорта на каждом шагу
Верьте, что вы можете: Уверенность в себе — ключ к привлечению ваш бывший
Не рекламируйте свой план: Не говорите с общими друзьями или семьей о своем плане вернуть того, кого вы любите
Пока вы будете стремиться вернуть сердце тот, кого вы любите или ищете совета в этом отношении, знайте, что вы можете рассчитывать на меня!
Продолжайте читать в моем блоге мои последние советы и наши новейшие методы.
Не стесняйтесь, поделитесь своей историей или оставьте свои мысли и вопросы в разделе комментариев ниже , я обязательно отвечу каждому из вас лично!
Тренер, которому следует позвонить, когда я пойму, Я скучаю по своему бывшему и хочу снова собраться вместе .
От всего сердца к твоему,
Тренер Адриан
Лайф-коуч, мотивационный спикер и эксперт по взаимоотношениям
Почему я так сильно скучаю по своему бывшему? Что делать, если вы не можете перестать говорить «Я скучаю по своей бывшей»
Часто бывает трудно перестать заботиться о ком-то, кого вы когда-то так любили, поэтому расставание доставляет трудности, но знайте, что вы не одиноки.Психотерапевт может помочь вам понять, почему вы так скучаете по бывшему, а также найти способы справиться с этими эмоциями и преодолеть их. Независимо от того, что вы чувствуете, терапевт поможет улучшить ваше общее самочувствие, восприятие себя и все остальное, что вы хотите улучшить.
Если вы недавно расстались, возможно, вы все еще скучаете по бывшей девушке или бывшему парню. Иногда вы можете чувствовать себя очень жалко из-за этих чувств.Не стоит так принижать себя, потому что это совершенно естественный способ чувствовать. Потерять романтического партнера действительно сложно, и поначалу вы можете очень по нему скучать.
Вам не придется справляться с разбитым сердцем в одиночку
Давайте поможем — нажмите здесь, чтобы зарегистрироваться сегодня Этот веб-сайт принадлежит и управляется BetterHelp, который получает все сборы, связанные с платформой.
Источник: pexels.com
Обычно это чувство скуки по бывшему проходит через определенное время.Однако бывают случаи, когда они задерживаются. Это может заставить вас задуматься, действительно ли расставание с бывшим было правильным решением. Никто не любит сомневаться, и это, безусловно, доставит вам неудобства. Есть инструменты, которые помогут вам справиться в это трудное время. В этой статье будут рассмотрены причины, по которым люди скучают по своим бывшим, а также возможные решения, позволяющие двигаться к счастливой и полноценной жизни.
Что заставляет людей скучать по своим бывшим?
Расставание может быть одним из самых эмоционально болезненных переживаний в мире.Вы привыкли, что ваша бывшая девушка или бывший парень постоянно рядом с вами. После того, как вы расстались, вам придется снова привыкнуть к одиночеству. У вас могут быть друзья и семья, которые помогут заполнить эту пустоту, но быть одиноким, когда вы привыкли к романтическому партнеру, — это нормально.
Вы можете вспомнить хорошие аспекты ваших отношений и тосковать по ним из-за одиночества, которое вы чувствуете. Это может быть трудно, и вы можете даже почувствовать глубокую грусть, размышляя о своих отношениях.Есть хороший шанс, что вы любили своего бывшего, и такие чувства, как любовь, не исчезнут в одночасье. Некоторые люди даже задумываются о том, стоит ли им попытаться восстановить отношения со своим бывшим из-за этих чувств.
Вернусь к бывшему — хорошая идея?
Часто бывает, что отношения заканчиваются по уважительной причине. Понимаете, было что-то, что изначально заставило вас расстаться. Возможно, вы попытаетесь возобновить ваши отношения.Вы просто должны сначала убедиться, что это хорошая идея.
Если ваш бывший подвергал вас физическому или эмоциональному насилию, вам следует постараться оставаться сильным. Вы можете любить его или ее, но это не значит, что совместные отношения станут выбором для здорового образа жизни. Если есть незначительные проблемы, с которыми вы можете справиться, вы можете подумать о том, чтобы попытаться снова собраться вместе. Это действительно полностью зависит от ситуации, в которой вы находитесь, и от того, кем является ваш бывший партнер.
Возможно, вы просто чувствуете симптомы депрессии или беспокойства. Это совершенно нормально, и люди регулярно испытывают трудности с психическим здоровьем, когда попадают в стрессовую ситуацию. Разрыв отношений заставит вас грустить, и вам понадобятся силы, чтобы все пережить. Сначала вы можете почувствовать слабость, но вам нужно знать, что вы не одиноки.
Когда вы боретесь с разрывом и впадаете в депрессию, важно иметь систему поддержки.Обращаться за помощью к друзьям и членам семьи — отличная идея. Также может быть полезно полагаться на профессионалов, которые понимают, через что вы проходите. Никогда не рекомендуется сталкиваться с депрессией и тревогой в одиночку, и у вас всегда будет доступ к людям, которые заботятся о вашем благополучии.
Источник: unsplash.com
Важно знать, когда лучше отказаться от бывшего.
Очень важно уметь различать тоску по бывшему партнеру как по личности или по общению.Процесс исцеления, лежащий в основе обоих, может быть совершенно разным. Ощущение, что вы скучаете по кому-то, — это нормально, и вы не должны чувствовать себя странно из-за этих чувств. Вам может не хватать личности вашего партнера, его маленьких причуд, его запаха или чего-то еще, что в первую очередь заставило вас влюбиться в него. Чувство скуки по ним со временем пройдет. Тем временем важно отвлечься — чем вы любили заниматься до отношений? Попробуйте отправиться в поход с другом или запишитесь на кулинарный урок вашей любимой кухни.Делай то, что делает тебя счастливым.
Некоторым людям просто не хватает того, с кем можно провести время. Возможно, вы просто одиноки, и это тоже естественная реакция на разрыв. Вы замечаете, что хотите, чтобы у вас был кто-то, кто проявил бы к вам физическую привязанность или пошел с вами поужинать? Если это некоторые из первых вещей, о которых вы думаете о разрыве, возможно, вам не хватает общения, а не конкретно вашего бывшего.
Были ли вы влюблены или нет, какое-то время вы очень любили своего бывшего, и когда его внезапно забирают, может быть сложно смириться.Расставание — нелегкое дело, и вам нужно найти время, чтобы почувствовать эти эмоции. Очень важно справляться со своими эмоциями здоровым образом. Позвольте себе какое-то время оплакивать потерю отношений, чтобы вы могли двигаться вперед и стать еще более сильным человеком.
При этом важно знать, когда двигаться дальше. Если вы слишком надолго застрянете в этих прошлых отношениях, это может помешать вам найти что-то новое, что сделает вас счастливым. Если вы хотите найти кого-то нового, вам нужно найти в себе силы оставить прошлое позади.Онлайн-консультанты могут помочь вам в этом, если вам сложно оставаться в одиночестве.
Найдите время, чтобы сосредоточиться на других делах
Люди — существа социальные, и желание иметь кого-то, с кем можно проводить время, естественно. Однако не все значимые отношения являются сексуальными или даже романтическими. У вас может возникнуть соблазн сразу же найти кого-то нового, чтобы почувствовать себя лучше после разрыва. Поиск нового романтического партнера, когда вы эмоционально уязвимы, не будет идеальным вариантом.
Время после разрыва может быть прекрасной возможностью укрепить или возобновить отношения с семьей и друзьями. Это может помочь вам удовлетворить ваши социальные потребности без всех хлопот и опасностей эмоциональных отношений. Проведение времени с людьми, которые вас любят, заставит вас почувствовать себя лучше. Возможно, вы даже сможете установить связь с той частью себя, на которую в последнее время не обращали особого внимания.
Вы также можете посвятить работе больше времени и усилий.Финансовый успех — важная часть жизни, и было бы неплохо сосредоточиться на продвижении по службе или получении повышения. Ваша жизнь — это нечто большее, чем одни романтические отношения. Постарайтесь исследовать вещи, не думая какое-то время о романтике, чтобы быть эмоционально готовыми, когда представится следующая романтическая возможность.
Вам не нужно справляться с разбитым сердцем в одиночку
Давайте поможем — нажмите здесь, чтобы зарегистрироваться сегодня
Источник: pixabay.com
Скучаю ли я по своему бывшему или только по их компании? Изучение потребности в общении
Люди ценят связи с другими.Однако иногда это желание общения может указывать на гораздо более глубокую проблему. Это может указывать на то, что вас больше всего беспокоит одиночество, и вы делаете все возможное, чтобы его избежать. Если вы не счастливы в своей собственной компании, то никто другой не сможет сделать вас счастливыми.
Если это так, вам нужно работать над своим внутренним счастьем. Примите свои недостатки и поймите, что вы такой же человек, как и все остальные. В какой-то момент всем становится одиноко, и это нормально.Эмоциональное недовольство собой может быть вызвано многими проблемами, в том числе пренебрежением в детстве, и важно решить эти проблемы с профессиональным терапевтом, прежде чем они разовьются дальше. Простое заполнение пустоты в вашей жизни присутствием другого человека только вызовет дальнейшую эмоциональную травму. Когда вы заботитесь об отношениях больше, чем о себе или о человеке, с которым вы состоите в отношениях, это может побудить вас терпеть нездоровые отношения или отношения, которые не являются нездоровыми, но не приносят удовлетворения.
Такие отношения, часто называемые «отношениями восстановления», могут быть на какое-то время забавными и даже отвлекать вас от боли разрыва. Однако они редко бывают успешными и редко бывают продолжительными. В конце концов, они приводят только к новым расставаниям и еще большей боли, если не для вас, то для другого человека. В конце концов, если вы посмотрите на это, концепция восстановительных отношений основана на идее использования других людей, чтобы почувствовать себя лучше, прежде чем переходить к чему-то другому.
Трудно сказать, когда можно уйти от разрушительного разрыва.Один из подходов — не намеренно двигаться дальше, а тратить свое время и энергию на другие важные для вас дела. Пока вы все еще выходите из дома, всегда будет возможность начать все сначала.
Онлайн-терапия может помочь
Если в настоящее время вам сложно разбираться в деталях после разрыва, возможно, вы захотите записаться на онлайн-терапию. BetterHelp — один из лучших источников онлайн-терапии, и сегодня вы можете найти лицензированного терапевта.Они знают, каково это проходить через душераздирающие ситуации, и могут научить вас, как справляться с ними. Со временем вы сможете почувствовать себя сильнее, чтобы принимать оптимальные решения для себя.
Когда у вас есть онлайн-терапевты в качестве союзников, вам намного легче снова почувствовать себя счастливым. Возможно, сейчас вы не слишком улыбаетесь, но все может измениться. Вы сможете поговорить с онлайн-терапевтами в любое время, и они всегда будут готовы вам помочь. Это удобно, и вы сможете пройти эту терапию, не выходя из дома.Если вы заинтересованы в получении помощи, знайте, что BetterHelp имеет большой успех. Есть много людей, которые испытали подобные трудности после разрыва со своими романтическими партнерами. Просмотрите несколько отзывов консультантов, чтобы понять, насколько они могут быть полезны.
Обзоры консультанта
«Юлия — очень открытый, понимающий и сердечный человек. Она выслушала с добротой и без осуждения. Ее совет очень помог мне в тяжелом разрыве и последующих личных проблемах.Ее советы и понимание очень помогли мне прийти к более здоровому состоянию ума ».

«Я никогда не был на терапии, и поэтому сначала очень не решался открыться. Но Уитни просто великолепна! Я подписался на Better Help, потому что у меня были проблемы, которые, как я знал, возникли из-за проблем с Я знал, что чувствую себя несчастным в своих отношениях, но не мог с уверенностью сказать, почему. Терапия с Уитни так здорово помогла мне стать более самосознательной и рефлексивной.И, конечно, поначалу разрыв был тяжелым. Но каждый день с Уитни мне удавалось чувствовать себя немного лучше, чем накануне ».
Ты снова полюбишь
Сейчас это может показаться смешным или даже невозможным, но конец ваших последних отношений — это не конец романтической любви в вашей жизни. Возможно, вам понадобится сделать перерыв, чтобы эмоционально исцелиться на определенный период времени. Даже в этом случае вы снова сможете обрести любовь. Любовь — одна из самых прекрасных сторон жизни, и вы не можете допустить, чтобы один случай разбитого сердца помешал вам снова полюбить.
Когда вы дадите себе время скорбеть, место для исцеления и получите удовольствие от своих увлечений — в какой-то момент вы найдете кого-то, кто соответствует вашим чувствам. Люди извлекают важные уроки из отношений, которые не складываются. Вы можете скучать по бывшему сейчас, но со временем эти чувства исчезнут. Настоящая любовь всей вашей жизни может быть не за горами. Используйте это время, чтобы связаться с самим собой. Лучшее понимание того, почему вы хотите вступить в отношения и как выглядят здоровые отношения, также может помочь вам развить более счастливые, здоровые и длительные отношения в будущем.
Как поступать, когда вы действительно скучаете по своему бывшему, а не только по его идее
Из-за обилия статей, написанных о любви и ее утрате, я заметил одну общую тему в большинстве этих статей: автор просто хочет читатели должны преодолеть свои потери и уже двигаться дальше. Но для писателей опрометчиво убеждать своих читателей не придерживаться определенного пути.
Что меня восхищает в притоке онлайн-повествования и обмена личными рассказами, так это то, что люди могут заглянуть в маленькое окошко чужой жизни.
У людей действительно есть истории, объясняющие, почему они такие, какие они есть. В любой день настроение и реакция человека на ситуацию основаны на событиях, предшествовавших этому конкретному дню.
Писателю легче обобщить совет для публики, чем принимать во внимание то, через что на самом деле проходит читатель.
Итак, я говорю это в ответ на множество статей, в которых утверждается, что вы просто упускаете «идею» о ком-то, а не о нем или о ней: я действительно скучаю по нему, а не только по «идее» о нем.
Я понимаю, что утверждение о том, что человек скучает по бывшему парню или бывшей девушке просто потому, что он не хочет быть одиноким и одиноким, может быть простым предположением. Я понимаю. На самом деле есть много людей, которые не умеют быть одинокими и одинокими.
И, честно говоря, я не боюсь признаться, что я один из таких людей. На протяжении всей моей жизни я почти не прожил долгое время без парня или встречаться с кем-то.
Я человек отношений, и я боюсь быть одиноким.Мне нравится выбирать только одного человека, оставаться с ним и делиться любовными воспоминаниями именно с ним.
И с моими последними отношениями я искренне и глубоко влюбился в этого человека, а не только в его идею. Когда я встретил его, я не хотел заводить отношения. На самом деле я был полной противоположностью.
До встречи с ним я отказался от мысли, что в ближайшее время у меня будут отношения. Конечно, обычно когда вы меньше всего этого ожидаете, судьба вмешивается и переворачивает весь ваш мир с ног на голову, бросая этого человека в вашу жизнь.
Время, которое я провел с ним, не было тем временем, которое я отдавал, чтобы не остаться одному. Наши отношения вряд ли были прогулкой по парку. Это было сложно и запутанно, и мы часто сводили друг друга с ума.
Но как бы трудно это ни было, я осталась с ним, потому что очень любила его. И когда это было хорошо, это было действительно хорошо.
У нас было одинаковое чувство юмора, мы могли говорить почти обо всем, нам нравились все те же вещи, и нам нравилось быть рядом друг с другом. Мы создали так много воспоминаний вместе, и я бы не променял ни одно из них на мир.
Вот почему, когда мы расстались, мне показалось, что часть меня оторвали. За те месяцы, что мы расстались, я пережил очень неприятный процесс исцеления. Во время этого процесса исцеления я все же попробовал свидания.
Я пробовал проводить время с другими парнями, но оно неизбежно улетучивалось из-за отсутствия настоящей химии. Вскоре после моих неудачных попыток наладить контакт с кем-либо, я полностью перестал пытаться разговаривать с парнями все вместе, и делаю это уже довольно давно.
Дело не в том, что я скучаю по «идее» моего бывшего парня; это потому что я действительно скучаю по своему бывшему парню. Я скучаю по человеку, в которого влюбилась. Я скучаю по моему лучшему другу.
Я скучаю по тому, как легко мы ладили и как мы могли делать что-нибудь вместе, будь то вегетарианство и просмотр ситкомов, или поездка куда-нибудь на выходные. Я скучаю по нему. Ненавижу признавать это, но я признаю.
Было бы намного проще, если бы я действительно пропустил «идею» о нем, потому что в этом случае я бы с радостью согласился на любое другое случайное чмо.Но это не так.
Итак, я заканчиваю это вместо всех статей, которые призывают вас просто быстро избавиться от бывшего; это нормально — скучать по нему или по ней. Это нормально — тратить столько времени, сколько нужно, чтобы горевать. Когда дело доходит до избавления от бывшего, каждый действует в своем собственном темпе.
Я не говорю, что полезно запереться в помещении и стать отшельником до тех пор, пока вы полностью не выздоровеете.
На самом деле, иногда мы никогда полностью не избавляемся от кого-то, но это жизнь.Мы просто должны примириться с этим, принять это и продолжать жить своей жизнью, даже если это означает, что этого человека нет, чтобы быть частью этого.
Я скучаю по своему бывшему парню! Что мне делать?
Все кончено, но ты продолжаешь тосковать по своему бывшему. Ваш парень, вероятно, ушел и может встречаться с кем-то другим, но вы не можете просто не думать о нем. Как будто он оставил на тебе неизгладимую рану, которая продолжает гореть от боли. «Я скучаю по своему бывшему парню» — это все, о чем вы можете подумать.
Вы не одиноки, многие страдают одинаково каждый день.Будучи более сентиментальными из полов, девушки гораздо дольше сохраняют воспоминания о союзе. Так мы больше соприкасаемся со своими чувствами.
Некоторым девушкам трудно справиться, и им даже может потребоваться помощь, чтобы справиться с бывшим. Скучать по парню — это естественное дело, особенно если то, что у вас было вместе, того стоит.
Вы любили этого парня, и для вас совершенно нормально скучать по нему. Не вините себя за то, что приходит само собой.
А вот и вопрос.Что делать, если вы скучаете по бывшему парню? Позвольте мне поделиться некоторыми мыслями об этом.
Подумайте, почему это не сработало
Возможно, если копнуть глубже, то поймешь, что несовместимы со своим бывшим. Чтобы быть с ним, нужно было, чтобы один из вас тащил за собой другого. Возможно, у вас были разные цели в жизни, или ваши личности сильно различались.
Нет ничего хуже, чем быть привязанным к тому, кто не разделяет твоих идей. Это причина постоянных столкновений между ними, поскольку кажется, что вы ни в чем не можете договориться.
Если это причина того, что вы расстались с бывшим после того, как поняли, что ничего не получится, то скучать по нему — это совершенно нормально, но разве вы не должны праздновать вместо этого?
Подумайте о том, как вы скучаете по нему
Возможно, дело в том, что он заставил вас почувствовать себя королевой или кричать от удовольствия между простынями. Или просто то, что он был хорошим человеком, но в итоге он оказался недостаточно амбициозным для вас.
Вы скучаете по его прикосновениям и звуку его голоса.Как он приносил вам цветы в плохие времена. Как бы вы ни выглядели, у вас есть тысяча причин скучать по бывшему, и все они кажутся вескими.
Тем не менее, ни один из них не считается, поскольку это ничего не меняет в том факте, что вы больше не вместе. Не заходите дальше анализа, потому что ничего особенного не упускает из виду.
Вы скучаете по бывшему или мечтаете влюбиться?
Вы будете удивлены, сколько людей думают, что скучают по своему бывшему, в то время как на самом деле им не хватает любви.Человек может быть одержим любовью, а не тем, кто вовлечен в нее. Многие люди позже обнаруживают, что им не хватает чувства влюбленности.
Определите, действительно ли ваш случай пропажи этого парня. Если это так, то найдите способы справиться с его отсутствием, вместо того, чтобы сидеть и скучать по нему днем и ночью. Если это ваш бывший, вы скучаете, вам нужно больше работать, чтобы выбросить его из головы.
Если окажется, что ты скучаешь по любви, знай, что с тобой все будет хорошо, как только найдешь кого-то другого.Точное понимание того, чего вам не хватает в отношениях, поможет вам легче двигаться вперед. Особенно если это любовь, ты очень скучаешь.
Пропал твой бывший?
Вы, наверное, задали себе этот вопрос, но неважно, правда, вы не можете остановиться. Вы хорошо по нему скучаете, но верны ли ваши чувства после того, что случилось, положив конец вашим отношениям? Возможно, если бы вы больше думали о том, как он разбил вам сердце, вы бы не скучали по нему так сильно, как вы.
Некоторые парни великолепны, и они могут подарить девушке счастье.Это те, кого вы скучаете после того, как разошлись. Но есть парни, о которых даже не стоит думать, когда все закончится.
Если ваш бывший был ошибкой, которую вы сделали с самого начала, он не может быть пропущен. Вы не хотите продолжать тосковать по кому-то, кто даже не достоин быть в ваших мыслях.
Способы справиться с отсутствием бывшего парня
Отпустите свои чувства к нему
Это будет нелегко, но это лучшее, что вы можете сделать. Если вы скучаете по нему, это не вернет вашего бывшего, и чем раньше вы это поймете, тем лучше.Возможно, ваши чувства к нему глубоки, и вам трудно его забыть.
Все начинается с изменения ваших чувств к нему. Не зацикливайтесь на своих чувствах, вместо этого будьте полны решимости преодолеть его. Чувства могут быть сложными и не измениться, как только вы захотите.
Найдите время, чтобы выбросить его из головы. Даже если это не так, возможно, это лучшее, что вы можете сделать. Если вы задумаетесь, все окажется проще, чем вы думали. Пока вы настроены на это, вы найдете в себе силы добиться этого.
Перефокусируйте свои мысли
Вы обнаруживаете, что с большей вероятностью пропустите бывшего в то время, когда вы не очень заняты. Если вы сможете переключить свои мысли на что-то другое, вместо того чтобы хандрить по нему, возможно, вам удастся его преодолеть.
Ваши мысли — мощные инструменты, и вы можете настраивать их на ходу. Зацикливание на мыслях о нем только заставляет вас скучать по нему еще больше. С другой стороны, занятие чем-то другим поможет вам забыть о парне, и скучать по нему больше не будет проблемой.
Возможно, вам пора найти новое хобби или заняться чем-то другим. Вам нужно найти замену чувствам, которые вы испытывали к своему парню, и это лучше всего сработает, если вы замените их.
Найдите альтернативы времяпрепровождению
Ваши отношения, вероятно, закончились из-за того, что они не подходили вам. Увидеть бывшего означало, что вы проводите много времени вместе. Теперь, когда он ушел, вы, вероятно, скучаете по нему, потому что не нашли способа заменить его.
Подумайте о том, чтобы записаться на языковые курсы или даже пойти в спортзал, когда вы свободны.Жизнь коротка, и вы не должны зацикливаться на том, чего никогда не было. Участвуйте в более полезных занятиях, направленных на улучшение жизни.
В поисках пути вы можете обнаружить, что больше не скучаете по бывшему, как раньше. Все сводится к тому, что вы делаете со своим временем и стремлением найти перемены.
Измените направление своих мыслей
Это все равно что сидеть перед телевизором, листая каналы, чтобы найти то, что лучше всего соответствует вашим интересам.Преодолеть чувство тоски по нему почти то же самое, только вы используете свою силу воли, чтобы изменить ситуацию.
Тоска по кому-то, с кем у вас были интимные отношения, может ощущаться как удушье под водой. Вам нужно как можно быстрее выбраться оттуда, чтобы спасти свою жизнь. Отсутствие возможности быть с бывшим может довести вас до крайности. Поэтому поворот мыслей может стать для вас единственным спасением.
Вместо того, чтобы барахтаться в утомительной работе скучать по бывшему, почему бы вам не найти способ избавиться от чувств?
Будьте честны с собой
Если бы он действительно хотел, твой бывший свяжется с тобой, верно? Тот факт, что он этого не делает, означает не только то, что он может не скучать по вам так сильно, как вы.

от alexxlab 11.05.2021
Клубничное конфи для торта: Рецепт ягодного (клубничного) конфи в домашних условиях с фото пошагово
Клубничный конфитюр для торта, пирожных -пошаговый рецепт с фото Описание Я довольно часто готовлю клубничный конфитюр для прослойки в торт, для начинки в корзиночки, а так же для капкейков. Ну, не …
Подробнее
Полный просмотр здесь
Клубничный конфитюр для торта, пирожных -пошаговый рецепт с фото
Описание
Я довольно часто готовлю клубничный конфитюр для прослойки в торт, для начинки в корзиночки, а так же для капкейков. Ну, не обходится и без того, чтоб не побаловать себя ложечкой к чаю)))
Клубничный конфитюр готовлю круглый год. Понятно, что в сезон клубники — это из свежей ягоды, а вот в остальное время — пользуюсь замороженной, собственного приготовления.
Если говорить о клубничном конфитюре впрок, то это заготовка на зиму под ключ. Для такого конфитюра используется больше сахара и получается очень вкусный густой джем на зиму.
В рецепте я не указываю, но клубничный конфи можно приготовить с такими добавками как: кардамон, ваниль, гвоздика. Разумеется, с одной из перечисленных пряностей. А для любителей яркой изюминки, можно добавить алкоголь (ром, коньяк, амаретто).
Ингредиенты:
клубника — 350 гр. ,

сахар — 100 гр.,

кукурузный крахмал — 10 гр.,

лимонный сок — 0,5-1 ч. ложка.

Как приготовить:
Приготовление клубничного конфитюра очень простое. Свои заготовки я уже закончила и это меня не пугает, потому что сейчас можно по разумной цене купить эту ароматную и вкуснющую ягоду — клубнику!
Клубничный конфитюр это не только полностью пюрированные ягоды. Можно пюрировать только часть.
Клубнику хорошо промыть под проточной водой, удалить чашелистики. Кстати, из этих чашелистиков получается полезный и очень вкусный чай!
1. При помощи погружного блендера превратить клубнику в пюре. Данной порции клубничного конфи мне хватает, чтоб приготовить торт D=24 см.
2. Подготовим остальные продукты. Это сахар, пол чайной ложечки лимонного сока и крахмал. Я использую кукурузный крахмал. С этим крахмалом я так же готовлю заварной крем.
3. Пюрированную клубнику перелить в сотейник с толстым дном.
4. Тут же добавить сахар и крахмал. Перемешать силиконовой лопаткой и отправить на средний огонь. Довести смесь до кипения и добавить лимонный сок. Если лимона нет, сойдет и щепотка лимонной кислоты.
5. После закипания смесь начнет густеть. Поэтому от плиты не отходим и постоянно мешаем. Прокипятить клубнику с крахмалом минуты 3, не больше.
Перелить готовый конфитюр в другую посуду и дать полностью остыть. Затем обтянуть посуду с клубничным конфи пищевой пленкой, в контакт, и убрать в холодильник, минимум на час. Охлажденный конфитюр становится гуще и его можно использовать по назначению.
А вы готовите такую вкуснятину?
Как насчет шоколадного торта с клубничным конфи? А может просто намажем на горбушку домашнего хлеба, без дрожжей?
Заполняйте кексы, капкейки клубничным конфи — это очень вкусно и как видите совсем несложно!
Друзья, приятного аппетита и до новых рецептов!
Рецепт Клубничное конфи для торта
Вкусное клубничное конфи для торта обычно вкладывается замороженным в крем при сборке торта. Этот слой не растекается и сохраняет свою структуру до разрезания десерта. Конфи можно легко приготовить в домашних условиях, обязательно попробуйте сделать его по этому рецепту.
Ура!
You have all the ingredients, let’s start cooking!
Ингредиенты
0/4 ингредиентов
Сахар — 50 Грамм
Клубника — 300 Грамм
Желатин — 10 Грамм
Вода — 1 Стакан
Jocelyn_food Пока без рейтинга1 ч1 ч 63. 84
Good job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0
Клубнику промываем и выкладываем в глубокую емкость. Вливаем теплую воду, ставим на плиту, добавляем сахар.
Доводим до кипения и варим одну-две минуты.
Измельчаем с помощью блендера до однородности.
Добавляем желатин и прогреваем на огне, но не доводим до кипения.
Через пять минут перемешиваем массу. Форму застилаем пищевой пленкой, вливаем массу. Убираем в морозильник на сорок-шестьдесят минут.
Ключевые слова:
ID: 130757
Клубника – MiL Postres
Так, дав торту название из одного слова, я сразу описал идею и весь вкусовой букет десерта. И если вы думаете, что это шутка, вот факт: торт на 60% состоит из свежей ягоды. В принципе, на этом можно было бы закончить, но давайте расскажу подробнее. Мы снова играем в моно, собирая воедино разные текстуры и вкусовые оттенки, и в этот раз главный герой – клубника. Потому что настроение уже почти летнее, и в магазинах регулярно встречается свежая ягода с ароматом, вкусом, цветом и текстурой настоящей спелой и свежей ягоды. Потому что мы любим клубнику, она отвечает нам взаимностью, а значит для счастья нам не нужен кто-либо ещё. Потому что особенно интересно раскрыть до бесконечности знакомый, едва ли не банальный ингредиент, заново прочувствовать его и удивиться тому, насколько он на самом деле богат и разнообразен.
Сочный клубничный бисквит, прослойка сладкого клубничного джема со слайсами свежей ягоды, клубничное кремю с белым шоколадом, конфи с чистым ягодным вкусом, и всё это в нежнейшем муссе, состоящем исключительно из клубники и сливок. Одна основа в пяти текстурах, обладающих своими вкусовыми оттенками. Пленящая простота, удивляющая своей многогранностью. А может быть наоборот. Хотя, это не так уж важно, когда есть ты, твой торт, твоя ягода, и ничего лишнего.
Клубничное кремю с белым шоколадом
Получить доступ к рецепту
Получить рецепт
Бесплатно
Рецепт доступен в бесплатном тарифе. Оформляя бесплатный тариф, вы получаете:
Доступ к бесплатным рецептам портала
Партнёрские скидки и специальные предложения от кондитерских магазинов
Зарегистрируйтесь на портале и оформите бесплатный тариф уже сейчас!
Обучение с поддержкой
4500 ₽
Расширенный доступ к материалам портала в течение 35 дней:
Доступ ко всем рецептам портала, включая новые публикации
Теоретический раздел с описанием техник и свойств ингредиентов понятным языком
Поддержка и обратная связь от автора рецептов через форму комментариев
Партнёрские скидки и специальные предложения от кондитерских магазинов

Примечания
Для сочного клубничного цвета я использовал смесь гелиевых красителей Americolor: Red Red и Electric Pink
Клубничное конфи
Получить доступ к рецепту
Получить рецепт
Бесплатно
Рецепт доступен в бесплатном тарифе. Оформляя бесплатный тариф, вы получаете:
Доступ к бесплатным рецептам портала
Партнёрские скидки и специальные предложения от кондитерских магазинов
Зарегистрируйтесь на портале и оформите бесплатный тариф уже сейчас!
Обучение с поддержкой
4500 ₽
Расширенный доступ к материалам портала в течение 35 дней:
Доступ ко всем рецептам портала, включая новые публикации
Теоретический раздел с описанием техник и свойств ингредиентов понятным языком
Поддержка и обратная связь от автора рецептов через форму комментариев
Партнёрские скидки и специальные предложения от кондитерских магазинов

Примечания
Для того, чтобы получить более насыщенный клубничный цвет, контрастирующий с кремю, я использовал смесь гелиевых красителей Americolor: Red Red и Super Red
Клубничный бисквит
Получить доступ к рецепту
Получить рецепт
Бесплатно
Рецепт доступен в бесплатном тарифе. Оформляя бесплатный тариф, вы получаете:
Доступ к бесплатным рецептам портала
Партнёрские скидки и специальные предложения от кондитерских магазинов
Зарегистрируйтесь на портале и оформите бесплатный тариф уже сейчас!
Обучение с поддержкой
4500 ₽
Расширенный доступ к материалам портала в течение 35 дней:
Доступ ко всем рецептам портала, включая новые публикации
Теоретический раздел с описанием техник и свойств ингредиентов понятным языком
Поддержка и обратная связь от автора рецептов через форму комментариев
Партнёрские скидки и специальные предложения от кондитерских магазинов

Клубничный джем
Получить доступ к рецепту
Получить рецепт
Бесплатно
Рецепт доступен в бесплатном тарифе. Оформляя бесплатный тариф, вы получаете:
Доступ к бесплатным рецептам портала
Партнёрские скидки и специальные предложения от кондитерских магазинов
Зарегистрируйтесь на портале и оформите бесплатный тариф уже сейчас!
Обучение с поддержкой
4500 ₽
Расширенный доступ к материалам портала в течение 35 дней:
Доступ ко всем рецептам портала, включая новые публикации
Теоретический раздел с описанием техник и свойств ингредиентов понятным языком
Поддержка и обратная связь от автора рецептов через форму комментариев
Партнёрские скидки и специальные предложения от кондитерских магазинов

Примечания
Можно сварить джем с запасом и использовать как соус к сырникам, панкейкам или блинам
В герметичной банке джем будет храниться в холодильнике до месяца
Клубничный мусс
Получить доступ к рецепту
Получить рецепт
Бесплатно
Рецепт доступен в бесплатном тарифе. Оформляя бесплатный тариф, вы получаете:
Доступ к бесплатным рецептам портала
Партнёрские скидки и специальные предложения от кондитерских магазинов
Зарегистрируйтесь на портале и оформите бесплатный тариф уже сейчас!
Обучение с поддержкой
4500 ₽
Расширенный доступ к материалам портала в течение 35 дней:
Доступ ко всем рецептам портала, включая новые публикации
Теоретический раздел с описанием техник и свойств ингредиентов понятным языком
Поддержка и обратная связь от автора рецептов через форму комментариев
Партнёрские скидки и специальные предложения от кондитерских магазинов

Сборка
Ингредиенты
Клубничный бисквит
Клубничный джем 60г
Клубника свежая 70г
Клубничное кремю замороженное
Клубничный мусс
Приготовление
Бисквит подрезаем до 1. 5-2см
Клубнику нарезаем слайсами 2-3мм
На бисквит намазываем слой джема 30г на бисквит, сверху выкладываем слайсы клубники и снова смазываем 30г клубничного джема
Убираем бисквит в морозилку, чтобы джем застыл и ягода лучше зафиксировалась
Кольцо 16см закрываем плёнкой и ставим на доску открытой стороной наверх, вставляем ацетатную плёнку высотой 7-10см
Выкладываем половину мусса, затем начинку стороной кремю наверх и весь оставшийся мусс
Бисквит вырезаем кольцом 15см и укладываем в мусс джемом вниз
Убираем торт в морозилку до полного застывания
Примечания
Клубничное пюре можно сделать самостоятельно, просто измельчив свежую или замороженную ягоду блендером
Можно обойтись и без красителей, но контрастные цвета слоёв начинки и мусса сделают разрез интереснее и привлекательнее
Торт Клубника со сливками рецепт с фото пошагово
Бисквит
Яйца 3 шт
Сахар 120 г
Мука 90 г
Разрыхлитель 5 г
Растительное масло 3 ст. л.
Кипяток 3 ст.л.
Клубничное конфи
Клубника 150 г
Сахар 30 г
Желатин 4 г
Вода 20 г
Клубничный мусс
Клубника 80 г
Сливки 80 г
Сахар 30 г
Желатин 3 г
Вода 15 г
Клубничный крем-чиз
Сыр творожный 400 г
Сливки 33-35% 100 г
Сахар 80 г
Клубничный конфитюр 70 г
Пропитка
120 г сливок (подсластить по желанию)
Крем для покрытия
Сыр творожный 300 г
Сливки 70 г
Сахар 80 г
1. Начать взбивать белки на низкой скорости до состояния пивной пены (мелких однородных пузырьков). Затем постепенно непрерывно ввести половину сахара. Взбить меренгу до стойких пиков. Отставить. Желтки хорошо взбить со второй половиной сахара до светлого состояния. Влить масло, перемешать. Соединить сухие ингредиенты. Половину взбитых белков соединить с желтками. Ввести сухие ингредиенты через сито, аккуратно объединить. Ввести оставшиеся белки. Аккуратными, но быстрыми и уверенными движениями объединить массы, сохраняя объем. Ввести крутой кипяток, перемешать.
2. Форму смазать растительным маслом. Выпекать на 180 С до сухой и чистой шпажки. У меня ушло примерно 40 мин. Бисквит хорошо поднимается. Готовый бисквит остужать в форме вверх ногами минут 15. Затем вынуть и в перевёрнутом состоянии обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 6-8 часов.
3. Клубничное конфи. Дно кольца затянуть пищевой пленкой и поставить на ровную поверхность, на которой удобно будет убрать в морозильную камеру (доска, подложка). Желатин замочить в холодной воде. Клубнику пюрировать, соединить с сахаром и прогреть до его растворения, не кипятить. Ввести набухший желатин, смешать до его растворения. Вылить конфи в форму, заморозить.
4. Клубничный мусс. Подготовить форму также, как для конфи. Желатин замочить в холодной воде. Клубнику пюрировать, соединить с сахаром и прогреть до его растворения. Ввести желатин и остудить массу до комнатной температуры. Сливки взбить до средних пиков и ввести в клубничную массу. Вылить в форму, заморозить.
5. Клубничный крем-чиз. Для клубничного конфитюра 70 г пюре клубники смешать с 15 г сахара и 1 ч.л. кукурузного крахмала. Довести до кипения и прокипятить пару минут. Остудить. В чаше миксера взбить вместе холодный сыр, очень холодные сливки и сахар на низкой скорости до плотного состояния. Ввести клубничный конфитюр, миксером смешать до объединения. 6. Пропитка + Крем для покрытия. Все вместе взбить до плотного пышного состояния. Сыр и сливки должны быть холодными. 7. Сборка. С бисквита срезать верхнюю и нижнюю корочки. Разрезать бисквит на 3 коржа. Схема сборки : бисквит-пропитка-крем — мусс- крем-бисквит-пропитка- крем- конфи- крем-бисквит-пропитка. Вокруг мусса и конфи сделать бортики из крема. Мусс и конфи выкладывать замороженными. Обернуть торт пищевой пленкой, сверху обтянуть ацетатной пленкой или разъемным кольцом. Настоять минимум часов 5. Хорошо охлажденный торт по желанию выровнять кремом для покрытия.
Торт с замороженной клубникой, рецепт с фото — wowcook.
net
13. В глубокую миску разбиваем 2 яйца. Всыпаем обычный и ванильный сахар.
14. Взбиваем миксером в пышную пену. Масса должна немного побелеть, увеличится в объеме и покрыться пузырьками.
16. Перемешиваем все миксером до однородности. Тесто получается довольно жидким, с пузырьками.
17. Выливаем его в форму для запекания. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
18. Готовый бисквит проверяем на готовность, протыкая в центре спичкой или зубочисткой. Если следов жидкого теста нет и бисквит протыкается легко — он готов. Немного остужаем его.
19. Вынимаем из формы и, если нужно, немного подрезаем края под разъемное кольцо, чтобы и клубничное конфи, и бисквит были одного диаметра.
20. Заворачиваем в пищевую пленку, и остывший до комнатной температуры бисквит убираем в холодильник. Так он не подсохнет, а наоборот, станет более влажным.
21. Замачиваем желатин в холодной воде.
22. Стручок ванили промываем, обсушиваем полотенцем. Разрезаем вдоль пополам и соскабливаем ножом, извлекая все мелкие семена.
23. В сотейник наливаем молоко, опускаем в него весь ванильный стручок с семенами.
24. Доводим молоко до кипения, затем снимаем с огня и процеживаем через сито. Остатки стручка ванили не должны попасть в мусс. Затем снова переливаем горячее процеженное молоко в сотейник.
25. Листовой желатин отжимаем.
26. Добавляем к горячему молоку. Желатин хорошо растворяется в горячей жидкости. Если остаются крупинки от порошкового желатина, можно молоко еще немного подогреть и процедить. Тщательно перемешиваем, чтобы масса была однородной.
27. Вливаем сгущенное молоко. В классическом рецепте сливочного мусса (смотрите здесь) используется качественный белый шоколад. В небольших городах найти его крайне проблематично, поэтому вполне можно использовать сгущенку.
28. Перемешиваем все до однородности и оставляем остывать до комнатной температуры. Желательно не ставить сотейник в холодное место, иначе желатин сможет быстро схватиться. Лучше оставить молочную смесь с желатином на кухне.
29. В холодную миску перемещаем жирные сливки (33-35%). Чтобы снять с тетрапака все сливки, желательно разрезать сверху коробку и вычистить ложкой.
30. Взбиваем в крепкую пену.
31. Не спеша вливаем остывшую до комнатной температуры молочную смесь, не прекращая взбивать массу. Если вливаемая молочная масса будет хоть немного теплой, сливки осядут и мусс получится не таким воздушным и нежным.
32. Мусс должен выйти не густой, примерно как жидкая сметана, но с пузырьками.
Как собирать муссовый торт с замороженной клубникой
33. Форму для сборки муссового торта лучше использовать силиконовую, так у торта будет более ровная поверхность, да и десерт из нее намного легче извлекается. По диаметру желательно, чтобы она была сантиметра на 1-2 больше, чем диаметр бисквита и конфи. В сухую и чистую форму выливаем сливочный мусс.
34. Вынимаем из морозильника клубничное конфи и освобождаем его из формы.
35. Аккуратно выкладываем в центр формы и утапливаем в сливочном муссе.
36. Сверху выкладываем бисквит и также равномерно давим на него, утапливая. Убираем торт в морозильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь. Десерт должен полностью затвердеть. Только затем переходим к следующему шагу.
37. Замороженное желе с клубникой вынимаем из формочек.
38. Достаем и наш муссовый торт из силиконовой формы, сразу перевернув его на блюдо для подачи. Благодаря силиконовой форме поверхность десерта получается гладкой, она идеально подходит для декора зеркальной глазурью.
39. А можно украсить торт желе. Аккуратно вдавливаем затвердевшее желе в застывший десерт. Если плохо пристает, можно немного смочить желе снизу. Я использовала большие формы для пирожных. Думаю, будет интереснее с маленькими формочками для конфет, да и нарезать такой десерт будет проще. Отправляем торт в холодильник, чтоб слои немного разморозились.
40. Тем временем растопим на водяной бане шоколад со сливочным маслом. Последнего нужно совсем немного, иначе шоколад будет плохо держать форму. Масса должна получиться довольно густой.
41. Столовой ложкой делаем мазки на пергаменте и отправляем застывать в морозильник буквально на минуту.
42. Аккуратно украшаем шоколадными лепестками десерт.
43. Торт с замороженной клубникой, нежнейшим сливочным муссом на сгущенке, клубничным конфи и бисквитной основой готов. Приятного аппетита!
Вкусности » Клубничный торт с ягодным конфи » Рецепты от Дайкири
Очень легкий, нежный высокий торт и ярким акцентом из двух кислых ягодных прослоек. Мой торт украшен как валентинка – красная глазурь, карамельный топпер, но этот рецепт очень хорош для детских тортов, ягодную прослойку в этом случае можно убрать, если детям не нравится кислый вкус, или сделать конфи из сладкой клубники или малины.
Биксвит
Яйца взбить миксером в пышную пену, добавить сахар и взбивать еще 5 минут.
Муку просеять с разрыхлителем и аккуратно ввести в яичную смесь, на низких оборотах миксера или вручную. Добавить масло и кипяток и снова все перемешать.
Формы (я делала в 2 формах по 16 см) простелить снизу бумагой, борта не смазывать! Разлить тесто по формам равномерно.
Выпекать при 180 °C 30-40 минут.
Вынуть формы, перевернуть на решетку и остудить бисквиты полностью. Вынуть бисквиты из форм, перемотать пищевой пленкой и положить в холодильник на ночь. Так тесто будет меньше крошиться при нарезке, и влага внутри перераспределится равномерно по всему коржу.
Перед сборкой коржи достать, отрезать крышечку, если бисквиты вышли с горочкой, разрезать пополам.
Пропитка
Бисквит довольно влажный, также и йогуртовый крем дает влагу, но можно немного пропитать растопленным клубничным мороженым.
Ягодное конфи
Для конфи я взяла пополам черную смородину и клюкву.
Желатин замочить в 20 мл холодной воды. В сотейнике соединить ягоды, крахмал и сахар. На среднем огне довести до кипения и проварить 1 минуту.
Снять массу с огня, пюрировать, ввести в нее желатин и снова пройти блендером.
Обернуть кольца диаметром 14 см пищевой пленкой (поставить на ровную поверхность) и разлить конфи на 2 части поровну. Поставить в холодильник на 2 часа. У меня 2 формы турбийон, я разлила в них и заморозила хорошо в морозильнике (незамороженное желе из таких форм не вынуть).
Йогуртовый крем-мусс
В дежу поместить йогурт (желательно густой), сахарную пудру и взбить.
Отдельно взбить сливки до мягких пиков.
Желатин замочить в холодной воде. Желатин растопить в микроволновке, положить в него несколько ложек йогурта из крема (для нивелирования разности температур), соединить желатин со взбитым йогуртом.
Добавить сливки и аккуратно размешать массу.
Выложить крем в кондитерский мешок.
Конфи вынуть и форм (до момента непосредственно сборки держать в холодильнике).
Сборка
На подложку намазать ложку крема (чтобы торт не ездил по коробке), сверху положить первый бисквит, пропитать, если считаете нужным, слегка смазать кремом.
Сверху уложить первый кружок конфи. Далее поставить вокруг коржа разъемное кольцо и ацетатную пленку и собирать уже в нем, т.к. йогуртный крем очень нежный и форму не держит.
Выдавить из мешка равномерно треть йогуртового крема, далее бисквит, пропитка, еще треть крема. Уложить снова корж, смазать чуть кремом, кружок конфи и оставшийся крем. Все накрыть последним коржом.
Обратите внимание – на верхний слой надо использовать самый ровный корж, поэтому чаще всего на этот слой оставляют корж со дна.
Всю конструкцию ставим на охлаждение.
Отделка
Сыр вынуть за 20 минут до приготовления крема. В дежу положить сыр, пудру и сливки, взбить 3 минуты до полного соединения. Далее крем вымешать лопаткой для избавления от пузырей воздуха.
Заготовку вынуть из формы, взять немного крема и сделать черновую обмазку торта. Это необходимый этап. Таким образом вы заполняете пустоты, слегка выравниваете корж и собираете кремом крошки от бисквита с боков. Иначе при чистовой сборке они будут перемешиваться с кремом и распределяться по всех поверхности.
Поставить торт в холод на полчаса, крем за это время хорошо схватится, и выравнивать будет легче.
Уложить крем в мешок (или просто спатулой) и равномерно нанести по всей поверхности торта. Выровнять с помощью кондитерского шпателя или просто школьным уголком. Для качественного выравнивания нужен поворотный столик и навык работы с кремом.
Далее поставить торт в холодильник на 4 и более часов, обязательно накрыть крышкой, коробкой или чем-то высоким, чтобы на воздухе крем не потрескался.
Декорировать по своему вкусу и в соответствии с тематикой.
Рецепт опубликован автором Елена Некрасова в рубрике Торты с метками Желатин, Клюква, Крахмал, Мука, Сахар, Сливки, Смородина. Добавьте в закладки постоянную ссылку.
Об авторе Елена Некрасова
А вот так все начиналось. Почти четыре года назад участники форума vladmama.ru были изумлены разнообразием блюд, приготовляемых на ужин одной из владмамочек. Каждый день. Спустя месяц подобных аппетитных отчетов их автора призвали к ответу — в форме редакционного интервью. Все хотели знать, кто обладает столь ярким талантом?
Как приготовить малиновое конфи. Клубничное конфи для торта
Бисквит
Яйцо куриное — 5 шт
Сахар — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 120 г
Какао-порошок — 30 г
Ванильный сахар — 15 г
Начинка
Сливки (жирностью 33%) — 500 г
Шоколад молочный / Шоколад — 50 г
Шоколад белый — 50 г
Желатин — 12 г
Какао-порошок — 1 ст. л.
Сахарная пудра (по вкусу) — 50 г
Вода (для пропитки бисквита) — 50 мл
Сахар (для пропитки бисквита) — 50 г
Украшение
Масло сливочное — 100 г
Молоко сгущенное (сладость по вкусу) — 2 ст. л.
Бисквит (остатки бисквита)
Малина
Какао-порошок (с горкой) — 1 ст. л.
Малиновое конфи
Малина (мороженная) — 250 г
Сахар (по вкусу) — 40 г
Крахмал кукурузный (без горки) — 1 ст. л.
Вода — 3 ст. л.
Желатин — 4 г
Рецепт “Торт с муссом и малиновым конфи”:
Сначала нам нужно приготовить малиновое конфи. Ягоды разморозить, протереть через сито от косточек, получилось 200 г пюре малинового. Добавить в пюре сахар, поставить на огонь, воду смешать с крахмалом. Как закипит ягодная смесь, добавить тонкой струйкой разведенный крахмал, перемешать, убрать с огня. Остудить до 60 градусов и ввести желатин, размешать до растворения желатина. Вылить конфи в форму, застеленную пекарской бумагой (у меня бумага с силиконовым покрытием), убрать конфи в морозилку до полного замерзания. Размер формы по дну 9/18,5 см. Сделать такое конфи заранее, чтобы оно хорошо замерзло.
Теперь нам нужно вырезать бумажные шаблоны для формы в которой будем делать торт. У меня кексовая форма размером по низу 9/21,5 см, по верху 13/23,5 см, высота 6 см.
Для бисквита: смешать муку и какао-порошок, просеять. Яйца взбить миксером до пены, постепенно всыпая сахар с ванильным сахаром. Взбивать минут 5-7. Масса очень сильно увеличится объеме. В два-три приема добавить во взбитую яичную массу муку с какао, перемешать.
Противень размером 36/33 см застелить бумагой для выпечки, если сомневаетесь в качестве своей бумаги смажьте маслом. Выложить тесто, разровнять и поставить в заранее нагретую до 180 градусов духовку. Выпекать 10-12 минут, не пересушите бисквит, проверить готовность шпажкой деревянной. Готовый корж снять с противня вместе с бумагой, накрыть сверху полотенцем, дать остыть минут 40-60.
Теперь нужно вырезать из бисквита стенки/дно, боковины и “крышку”. Сначала вырезаем большую часть которая у нас пойдет на дно и стенки. остальной бисквит пока не трогаем.
Вставляем бисквит в форму.
Теперь берем маленькие боковые бумажные заготовки и примеряем к вырезанному бисквиту в форме, так как бисквит у нас имеет определенную толщину, то придется немного подкорректировать маленькие боковины-заготовки из бумаги, обрезать их нужного размера. Затем уже вырезаем бока из бисквита и вставляем в форму.
Сливки 400 г взбить в воздушную массу с сахарной пудрой, шоколад растопить. Оставшиеся 100 г сливок смешать с желатином и нагреть не выше 60 градусов до растворения желатина.
Для пропитки воду кипяток 50 мл и 50 г сахара смешиваем до растворения сахара и пропитываем бисквит. Пропитка по желанию. Сливки делим на две части, в одну добавляем белый шоколад и половину распущенного желатина, перемешиваем, во вторую часть сливок-молочный шоколад и остатки желатина, перемешиваем. Мне масса с молочным шоколадом показалась светлой и я добавила 1 ст. ложку какао-порошка. Выкладываем в форму с бисквитом белый мусс, достаем из морозилки конфи, убираем бумагу и кладем конфи на мусс.
Затем на конфи выложить коричневый мусс. Вырезать из остатка бисквита “крышку” и положить сверху на мусс, слегка придавить. Поставить на несколько часов в холодильник, у меня ночь стоял торт в форме.
Утром вынуть торт из формы перевернув его на доску, тарелку…
Для украшения остатки бисквита высушить, измельчить в крошку. просеять через сито. Масло комнатной температуры смешать с какао-порошком и сгущенным молоком (или сахарной пудрой по вкусу), обмазать торт, обсыпать крошкой, украсить ягодами малины.
страницу нашли по запросам:
торт эффект бархата
Всем привет. Сегодня поделюсь с вами проверенным рецептом начинки для муссовых и бисквитных тортов, которая хорошо держит форму и не течёт. Это особенно актуально в преддверии летних праздников, когда от жары может испортиться форма любого торта.
Конфи — это французское слово, которое относительно недавно я услышала впервые и жутко заинтересовалась. Клубничное конфи, кстати, самое распространенный вариант, но, как вы понимаете, начинка может быть из абсолютно любых ягод и фруктов. Я, как обычно, расскажу саму суть приготовления, а дальше всё зависит только от вашей фантазии.
Итак, конфи — это фруктово-ягодное пюре уваренное с сахаром, с добавлением желирующего агента — желатина. В результате этого процесса мы получаем невероятно крепкую структуру, которая не нарушит сборку торта. И, что самое главное, будет очень красиво выглядеть на разрезе. Если вам надоело смотреть как фрукты или ягоды буквально вываливаются под тяжестью коржей, то этот рецепт точно для вас.
Как сделать ягодное (клубничное) конфи в домашних условиях рецепт с фото пошагово.
Ингредиенты:
170 гр. ягод (у меня замороженная клубника)
40−50 гр. сахара (зависит от кислоты выбранных вами ягод)
25 гр. воды + 30 гр. для замачивания желатина
5 гр. желатина
Приготовление:
Для начала пару слов про желатин. Лучше всего использовать либо листовой, либо быстрорастворимый фирмы Dr.Oetker. Одно время я экспериментировала и покупала другие фирмы, но лучшего варианта не нашла. От качества желатина зависит результат, если желатин дешёвый, то, во-первых, это скажется на структуре конфи, а, во-вторых, на его вкусе, потому как желатин — это компонент животного происхождения. Если вы не хотите в торте почувствовать посторонние ароматы, то советую на желатине не экономить. Вот, этот хороший, проверенный.
С листовым желатином проще всего работать, его можно замачивать в холодной воде не отмеряя граммы, так как он вберет в себя ровно то количество жидкости, которое ему необходимо. Самый распространенный вариант этого желатина вот такой. Купить можно в кондитерских магазинах.
С обычным желатином работаем по инструкции, которая напечатана на упаковке. Тут правило одно — желатин нельзя перегревать. При температуре выше 60−70 градусов он теряет свои свойства.
Также в процессе приготовления нам потребуется кольцо, в которое мы будем выливать полученное конфи. Я использую либо разъемное кольцо для выпечки бисквитов, либо разъемную форму, точнее её бортики, сняв основание. Но, мое кольцо крайне не удобное именно для приготовления конфи, оно не ровное и начинка постоянно подтекает. Считаю, что оно крайне необходимо для сборки ровных тортиков, также в нем удобно выпекать бисквиты, но не очень жидкое тесто, совсем жидкое — вытекает, как ты не укрепляй снизу фольгу. Купить можно на Озоне или на Алиэкспресс. Вот мое кольцо.
Самый лучший вариант — это неразъемные кольца небольшого диаметра (самые ходовые по мне 14,16,18 см.). Надеюсь, в скором времени я всё-таки ими обзаведусь.
Ягоду предварительно лучше разморозить. Можно ускорить процесс воспользовавшись микроволновкой. Полученный сок не сливаем, будем варить с ним. Хотя, с мелкой ягодой типа малины, брусники можно обойтись и без разморозки. В процессе уваривания такие ягодки быстро разморозятся и так.
В сотейник складываем ягоды с соком, засыпаем сахар и воду.
Пробиваем погружным блендером. В случае с малиной этот пункт можно упустить, малина итак разойдется в процессе кипения.
Ставим на средний огонь и помешивая доводим до кипения.
В это время приготовим желатин. Порошковый замочим в воде в соотношении 1:6, то есть на 5 гр желатина нам понадобится примерно 30 гр воды. Если у вас не быстрорастворимый, то советую начинать весь процесс приготовления с этого пункта, для того, чтобы желатин успел набухнуть. В моем случае я растворяю желатин в теплой воде (не выше 60º), постоянно помешивая так, чтобы он полностью разошелся,
Как только ягоды закипят — снимаем их с огня и остужаем примерно до 60º.
Вводим наш набухший желатин в ягодную смесь, тщательно перемешиваем.
Выливаем в подготовленное кольцо. Дно кольца надо затянуть плёнкой и обязательно поставить его на что-то твердое, я ставлю на подложку для тортов. Так как при переносе в холодильнике все ягоды просто останутся на полу под собственным весом, если не будет опоры. Чтобы проще было крепить пленку, советую немного края кольца смочить водой.
Полученную конструкцию убираем в морозильную камеру на 2−3 часа.
По истечению этого времени, конфи можно сразу укладывать в торт, либо достать из кольца, обернуть пленкой и оставить в морозилке до востребования.
Доставать из кольца лично мне удобнее выдавливая через свободный край, но вы попробуйте, может вам будет удобнее его доставать с другого края. Ещё очень важный момент — надо тщательно освободить конфи от пленки, чтобы это быстрее сделать я немного смачиваю его водой, так пленочка быстрее сходит.
Я не размораживаю предварительно конфи, укладываю в тортик сразу из морозилки. Слой достаточно тонкий, за 2−3 часа он точно полностью оттает и к вам на стол поступит уже в нормальном виде, этого времени как раз хватит на украшение и стабилизацию торта.
Еще один важный момент, диаметр слоя конфи должен быть меньше диаметра коржей как минимум на 2 см, а можно и на все 4. У меня диаметр торта 18 см, а конфи, соответственно, 16. По краям от конфи надо сделать бортик из крема, для того чтобы оно там закрепилось.
Вот, как эстетично наше конфи выглядит на разрезе.
Это торт — красный бархат, рецепт есть на блоге, доступен по ссылке — . Крем в торте . Также в прослойке использована . Все ссылки кликабельны, там найдете подробные фотографии процесса приготовления.
В самом конфи желатин не чувствуется, оно получается невероятно однородное по структуре и вкусное. Попробуйте и вы приготовить, это совсем не сложно.
Кстати, конфи можно укладывать не только в торт, но и на торт. Очень эффектно так смотрятся чизкейки.
Приятного вам аппетита.
Представляем вашему вниманию рецепт замечательного клубничного конфи, с которым ваша выпечка будет божественной.
Готовится оно очень просто, несмотря на свое название. Получается очень вкусным, нежным, ароматным и не может в себя не влюбить. С ним любая ваша выпечка будет просто потрясающей. Сохраняйте рецептик и радуйте свое окружение новыми восхитительными вкусами в выпечке к чаю.
Нужные ингредиенты
220 гр замороженной клубники
10 гр кукурузного крахмала
65 гр сахарного песка
6 гр быстрорастворимого желатина
30 мл воды
Начинаем процесс
В первую очередь предварительно размораживаем клубнику.
После чего перекладываем ее в отдельную емкость и добавляем сахарный песок с кукурузным крахмалом. Изначально всё перемешиваем ложкой, а потом используем блендер и доводим до однородности массу.
Затем ставим на огонь и доводим до кипения. После этого продолжаем процесс еще две минуты и снимаем с огня.
В воде разводим желатин. Вода должна быть нагрета до 60 градусов. После чего отправляем его в клубничную массу, снова все перемешиваем блендером.
Берем форму, в которой будет застывать наш конфи, и обтягиваем ее пищевой пленкой снизу. Кладем на плоскую тарелку и выливаем подготовленную клубничную массу.
Отправляем всё в холодильник до застывания. После чего можете использовать для приготовления своей выпечки.
Вам еще может понравиться , рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
Приятного аппетита!
Готовим ангельский бисквит. Белки помещаем в чистую сухую чашу, взбиваем на небольшой скорости до пены, затем в несколько приемов подсыпаем сахар и ванильный сахар, добавляем щепотку соли и сок лимона. Взбиваем белки до устойчивых пиков.
Муку и крахмал просеиваем через сито, вводим в несколько приемов во взбитые белки.
Аккуратно вмешиваем мучную смесь во взбитые белки.
Дно формы застилаем бумагой для выпечки. Стенки формы ничем смазывать не нужно, иначе бисквит опадет раньше времени. Выкладываем тесто в форму, разравниваем поверхность. У меня было разъемное кольцо диаметром 18 см, поэтому вместо дна у меня фольга. Выпекаем при 160-170°С в течение 30-40 минут.
Готовый бисквит переворачиваем прямо в форме. Это предотвратит оседание бисквита.
Даем бисквиту полностью остыть, снимаем разъемное кольцо.
Бисквит завернуть в пищевую пленку, дать отлежаться 5-8 часов, затем разрезать на 2 коржа.
Делаем малиновое конфи. В сотейник кладем малину и сахар. На среднем огне нагреваем малину до растворения сахара. В небольшом количестве воды разводим до однородности кукурузный крахмал и тонкой струйкой вливаем в малину при постоянном помешивании. Увариваем малиновое конфи до нужной густоты 5-7 минут, снимаем с плиты и даем остыть. В процессе застывания конфи еще больше загустеет.
Делаем сливочный мусс. Белый шоколад топим в микроволновке вместе со сливочным маслом (в микроволновке на 180 Вт пара минут). Желатин замачиваем в 50 г воды, затем распускаем на водяной бане. Распущенный желатин подмешиваем к растопленному шоколаду с маслом и добавляем 50 мл сливочного ликера Бейлиз.
Охлажденные сливки взбиваем до устойчивых пиков. Немного взбитых сливок (примерно 1/5 часть я отложила для украшения верха торта). Затем аккуратно подмешиваем шоколадно-желатиновую массу ко взбитым сливками.
Устанавливаем разъемное кольцо на блюдо, в котором будем подавать торт. Укладываем первый корж. Я его пропитала сливочным ликером. На корж наносим 1/2 часть мусса, убираем в морозилку, чтобы крем схватился.
Что такое конфи — собственно это французский термин, которое подразумевает под собой ягодное, фруктовое пюре с сахаром, уваренное до желейного состояния. По большому счёту желейная, плотная прослойка. Я лично делаю для прослойки тортов и пирожных. Готовится быстро и очень эффектно в десертах.
Ингредиенты:
вишнёвое пюре — 300 грамм
сахар — 100 грамм
крахмал — 12 грамм, лучше кукурузный
желатин листовой — 15 грамм
вода 100 мл
Итак первым делом замачиваем наш желатин в холодной воде, желатин можно поломать на кусочки. Далее вишню я разморозила, добавила сахар и крахмал.
И пюрировала при помощи блендера.
Затем ягодное пюре я отправила в сотейник и плите довела до кипения. Затем снимаю с огня, отжимаю наш желатин и отправляю его в ягодную массу.
Беру блендер и опять хорошо пюрирую наше конфи. Всё наше ягодное конфи разливаем по формам, у меня тарелка, при чем предварительно я её обмотала пищевой пленкой, остужаю и прячу в морозильную камеру. Как только хорошо застыло, то можно использовать по назначению. Вот например он отправился в торт. Ну вот как то так, надеюсь была полезной! Вдохновения!
Простая клубничная начинка для торта
Чтобы приготовить вкусную клубничную начинку для торта, вам понадобится всего 5 ингредиентов и 10 минут. И почему только торт, эта легкая домашняя начинка фантастически подходит для пирогов, пирожных с начинкой, вафель или любого десерта вашей мечты !!!
Простой ванильный торт с глазурью — это скучно !! Я предпочитаю начинку и имею в виду много фруктовой начинки в своих тортах. Это может быть просто клубника, смесь ягод или любые другие сезонные фрукты. В сезон вишни я делаю вишневой начинки для пирога .И это касается и всех ягод.
Лето пришло, детка !!! Это означает, что ваш торт должен иметь свежий фруктовый аромат, чтобы отпраздновать солнечный свет.
Клубника нравится всем и нравится всем, поэтому я рекомендую использовать ее в качестве начинки для торта или кекса. Клубника легко доступна в течение всего года и для удобства может быть заморожена.
По этому рецепту получается фантастическая начинка, которая не станет жидкой и не потечет из торта. Он останется нетронутым и даст вам красивый красный цветовой слой.
Пошаговый метод приготовления клубничной начинки для торта
Назовите меня ленивым, я не нарезаю клубнику, а просто вываливаю ее целиком. Можно нарезать их на более мелкие кусочки, чтобы начинка приготовилась быстрее.
В широкую сковороду добавьте измельченную клубнику, лимонный сок, сахар и хорошо перемешайте.
Включите газ и приготовьте клубнику на среднем огне.
Накройте сковороду крышкой и варите 4-5 минут, пока смесь не закипит.
Раскрыть клубнику и грубо раздавить вилкой или тыльной стороной ложки.
Накройте крышкой и дайте ей повариться в течение минуты.
Тем временем растворите воду с кукурузным крахмалом, чтобы получить жидкую пасту.
Из жидкости, в которой варится клубника, можно приготовить кашицу из кукурузного крахмала.
Теперь медленно добавьте суспензию одной рукой и непрерывно перемешивая начинку другой рукой.
За несколько секунд
клубничная начинка начнет загустевать.
Готовьте в течение минуты и выключите огонь.
Консистенция должна быть густой и не жидкой.
Обратите внимание, что смесь после полного остывания загустевает еще больше, превращаясь в густое варенье.
Хранить в соответствии с указаниями до использования.
Полезные советы по приготовлению лучшей клубничной начинки
Нарежьте клубнику пополам или нарежьте небольшими кусочками для более быстрого приготовления.
Замороженная клубника отлично подойдет. На приготовление может уйти всего несколько минут.
Если вы предпочитаете однородную консистенцию, приготовьте клубничное пюре и готовьте, как указано.
При желании можно ароматизировать начинку экстрактом по вашему выбору.
Срок годности домашней клубничной начинки
После полного охлаждения хранить в герметичном контейнере или стеклянной банке.
Остается в холодильнике в течение недели.
Заморозьте остатки начинки на срок до 3 месяцев.
Хранить в морозильной камере или в пакетах с замком на молнии.
После размораживания не замораживать повторно.
Полезные советы по приготовлению отличной клубничной начинки
НА СВЯЗИ —
Мы уже друзья? Давайте подключимся на Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter
Прикрепите этот рецепт для использования в будущем.
Вы любите фруктовые торты, тогда попробуйте эти рецепты —
Торт манго без яиц
Веганский вишневый торт
Торт Шварцвальд без яиц
Торт со свежей клубникой без яиц
Я приготовила из этой начинки невероятно легкий клубнично-кремовый торт.Рецепт скоро будет!
Сделаем легкую клубничную начинку для торта
Понравился этот рецепт? Поставьте ему звезду в комментариях! Распечатать рецепт
Клубничная начинка для торта
Это лучшая клубничная начинка для тортов и кексов. Он густой и не будет вытекать из торта. Используйте его в рецептах пирогов или десертов. Также можно заморозить.
Ингредиенты
450 г / 3 стакана свежей клубники, вымытой и очищенной.
⅓ чашки сахара
2 чайные ложки лимонного сока
22 грамма / 2 столовые ложки кукурузного крахмала
4-5 столовых ложек воды или достаточно, чтобы приготовить густую пасту из кукурузного крахмала
Инструкции
В широкую кастрюлю добавьте измельченную клубнику, лимонный сок, сахар и хорошо перемешайте.
Включите газ и приготовьте клубнику на среднем огне.
Накройте сковороду крышкой и варите 4-5 минут, пока смесь не закипит.
Клубника на этом этапе должна быть нежной.
Раскройте клубнику и грубо раздавите вилкой или тыльной стороной ложки.
Накройте крышкой и дайте ей повариться в течение минуты.
Тем временем растворите воду с кукурузным крахмалом, чтобы получить густую жидкую пасту.
Вы также можете использовать жидкость, в которой варится клубника, для приготовления суспензии из кукурузного крахмала.
Теперь медленно добавьте суспензию одной рукой и непрерывно перемешивая начинку другой рукой.
Через несколько секунд клубничная начинка начнет густеть.
Готовьте в течение минуты и выключите огонь.
Консистенция должна быть густой и не жидкой.
Обратите внимание, что после полного остывания смесь становится более густой, превращаясь в густое варенье.
Хранить в соответствии с указаниями до использования.
Примечания
Делает прибл. 2 стакана начинки. Использовано около 30 ягод клубники.Вы можете легко уменьшить или увеличить рецепт.
Срок годности домашней клубничной начинки
Хранить в герметичном контейнере или стеклянной банке после полного охлаждения
Остается в холодильнике в течение недели.
Любую оставшуюся начинку можно заморозить на срок до 3 месяцев.
Хранить в морозильной камере или в пакетах с замком на молнии.
После размораживания не замораживать повторно.
Полезные советы по приготовлению отличной клубничной начинки
Нарежьте клубнику пополам или нарежьте небольшими кусочками для более быстрого приготовления.
Если клубника кислая, добавьте еще 1/4 стакана сахара.
Замороженная клубника отлично подойдет. На приготовление может уйти всего несколько минут.
Если вы предпочитаете однородную консистенцию, приготовьте клубничное пюре и готовьте, как указано.
При желании можно ароматизировать начинку экстрактом по вашему выбору.
Вы можете заменить клубнику любыми другими ягодами или смесью ягод.
Питание
Калорий: 49 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1 мг | Калий: 69 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 5 МЕ | Витамин C: 27 мг | Кальций: 7 мг | Железо: 1 мг
Еще несколько рецептов, подобных этому ниже —
Клубничное конфи для торта
Несмотря на заокеанское название, конфи из клубники для торта готовится довольно просто.Попробуем?
Процесс приготовления
Конфи происходит от французского слова конфи, и изначально это был способ приготовления блюд, а именно долгое и медленное томление мяса или птицы в жир. Вы слышали об утке? Это оно! Также это красивое слово в работе и у кондитеров, когда они готовят из ягодно-фруктовых смесей различные заготовки для тортов и муссовых десертов. Кстати, все знакомые конфитюры имеют одинаковое происхождение.
Помимо ягод и фруктов, для приготовления конфи используют желатин, а также сахар, а в некоторых случаях добавляют кукурузный крахмал, чтобы сделать консистенцию более мягкой, чем просто желе.
Лучше всего использовать быстрорастворимый желатин, он не требует длительного замачивания, его достаточно растворить теплой водой в соотношении 1: 6, подогреть, помешивая, до температуры 60 градусов, чтобы желатин был полностью растворяется, а затем соединяется с ягодной или фруктовой массой.
Итак, приготовим все необходимые ингредиенты для приготовления клубничного конфи для торта.
Можно смело брать замороженную клубнику, главное, перед приготовлением дать разморозиться.После разморозки всыпать в миску с клубникой сахар и кукурузный крахмал.
Размешиваем ложкой и затем пробиваем массу блендером до однородности.
Ставим на огонь, доводим до кипения, варим 2 минуты и отставляем.
Желатин быстрого приготовления 6 г развести в 36 г воды, нагреть до 60 градусов. Желатин должен полностью раствориться.
Вносим в клубничную массу растворенный желатин.
Можно снова пробивать блендером, чтобы желатин равномерно распределился по массе.
Форма застывания конфи была такой же, как и для выпечки коржей, поскольку конфи собиралось использовать для торта. Пищевую пленку с формой стягиваем снизу и устанавливаем на плоскую тарелку.
Заливаем еще жидкую массу для Конфи, толщину слоя можно проверить зубочисткой. Ставим все в холодильник для заморозки.
Если вы используете клубничное конфи не сразу, а делаете это впрок, поместите форму в морозильную камеру, после застывания заверните в пленку и храните до использования в морозильной камере. Воспользовался сразу, так что конфет из клубники заморозил просто в холодильнике. Так получилось мое клубничное конфи для торта.
Обычно слой конфи помещается между двумя слоями крема или мусса в торте. Из этого клубничного конфи я делала такой маленький торт для домашнего чаепития.
Клубничный топпинг Supreme | Все рецепты
Легкий и хороший рецепт. Рецепт не ясен, поэтому вот пояснение: Всю клубнику нашинковать. Отложите 1/3 в сторону и приготовьте остальные 2/3. После приготовления соедините всю клубнику вместе, чтобы получилась посыпка. Некоторым нравится пюре из приготовленной топпинга, прежде чем снова добавить в него свежую клубнику.Я просто разбиваю их усом, пока они готовят — так я не испачкаю весь блендер 🙂 Я использую это для украшения белого торта и торта с едой ангела вместо противной магазинной глазури.
Направления показались мне немного запутанными, но мне нужно было с чего начать. Вот что я сделал, чтобы придумать на этом сайте начинку для New York Cheesecake III: * У меня не было под рукой свежей клубники, поэтому я использовал 16 унций.мешок замороженной клубники. Я начал с того, что порезал их на более мелкие куски. * Я добавила в кастрюлю 3/4 клубники вместе с сахаром. Я начал готовить это на среднем уровне и отпускал, время от времени помешивая, около 25 минут. * Затем я использовал погружной блендер, чтобы разгладить смесь. * Наконец, я добавил оставшуюся клубнику и дал им вариться около 3 минут.Добавил ваниль в самом конце. Это был хит из начинок, которые я поставлял с чизкейком. Количество сахара очень хорошо подходит для 16 унций клубники — не слишком терпко и не слишком сладко.
Это не может быть проще и так красиво! Прекрасно сочетается с чизкейком, мороженым или пирогом, он одинаково хорошо готовится как с замороженной клубникой, так и со свежей.Для небольшого разнообразия я иногда люблю добавить немного ягодного ликера, такого как Creme de Cassis или Chambord, но если вы спросите хабы, это идеально, как есть! В этом случае я использовал это для покрытия «Perfect Cheesecake Everytime» и обнаружил, что для этой цели я хотел, чтобы начинка была более густой, поэтому я сгущала ее с помощью небольшого количества кукурузного крахмала, и это было именно то, что мне нужно. Кроме того, поскольку клубника, которую я использовал на этот раз, была ОГРОМНОЙ и очень мясистой, я крупно размельчил ее и добавил несколько капель красного пищевого красителя, чтобы соус стал более ярким.
Я приготовила этот рецепт сегодня рано утром для блинов в субботу утром. Моему сыну нравятся клубничные блины, которые готовит Шари, но я не могу оправдать того, что заплатила 5 за то, что я могу сделать лучше дома. Это очень хорошо сочетается и достаточно просто для детей. К тому же он вкуснее, чем топпинг Шари. ИМО. Я обязательно сделаю это снова.ОБНОВЛЕННЫЙ ОБЗОР: Я снова и снова готовил эту клубничную начинку. Я обычно всегда удваиваю, я использую органическую клубнику и чистый экстракт ванили. Помимо использования в качестве начинки для блинов, мне нравится делать это как начинку для чизкейка. В частности, идеальный чизкейк Cheesecakemama каждый раз. Когда я соединяю эти два рецепта вместе, люди всегда спрашивают секунды и рецепты.
Вау, какой отличный рецепт !! Меня немного смутило направление, но я разобрался.Я сделал это немного по-другому, потому что не люблю мягкую клубнику. Я взял около 1/3 ягод и отложил их в сторону, остальные 2/3 я использовал в рецепте целиком. Я готовил соус, пока он не стал желаемой густотой (примерно 10 минут), затем взял все на сковороде и протер в блендере. После этого я добавил 1/3 оставшейся клубники в соус. Так кусочки клубники в соусе получатся не такими мягкими.
Этот рецепт был простым и практичным, но действительно хорошая новость в том, что он работал и с черникой.На самом деле с черникой получилось даже лучше! Я использовал те же размеры и направления для черничной версии, и в результате получился восхитительный топпинг даже более профессионального вида, чем клубничный.
Я поставил это на первое место на этом сайте «Нью-Йоркский чизкейк Шанталь». Было очень вкусно! Хотя я был немного сбит с толку указаниями, но вот как я закончил это: я нарезал 1/3 клубники, а остальное отложил.Я приготовил сахар / клубнику / ваниль, как указано, до тех пор, пока соус не загустеет, но затем протер все это пюре. Нарежьте оставшуюся клубнику и перемешайте. Охладить в холодильнике, а затем покрыть чизкейк. Очень вкусно!
Ням! Сделано это для клубничного мороженого в качестве десерта. Моему 3-летнему ребенку это понравилось. Совет по очистке клубники: используйте пластиковую соломинку (хотя и не очень хрупкую), проткните ее дно и протолкните.Стебель вместе с сердцевиной клубники должен легко выходить. 🙂
Я мог бы съесть это ложкой, мне это очень нравится. Я готовлю его на гораздо более слабом огне в течение более длительного периода времени, и я также щедро добавляю ваниль. Вставьте блендер прямо в кастрюлю, чтобы не вымыть.
2011-02-20 Ингредиенты рецепта были увеличены вдвое и приготовлены до загустения.После приготовления пюре и дегустации я решил не добавлять больше нарезанной клубники. Экстракт ванили придавал необычный вкус и не был моим первым выбором для ароматизации соуса.
Тропический торт | Мусс-бутик
Вернуться к продукции
Бисквит Genoise внизу, Feuilletine Crunch, Смесь конфи из малины, клубники и мусса из манго.
Размер (без зеркальной глазури)
Мини-торты (коробка 8 шт.) 45 $.00
7-дюймовый торт (8-10 порций) $ 50.00
8-дюймовый торт (10-14 порций) $ 60.00
Зеркальная глазурь
Одноцветный + 10 $.00
Смешанные цвета + 15,00 $
Украшения
ЧАС.Шоколадное письмо на День рождения + 10 долларов США
Изготовленное на заказ шоколадное письмо + 20,00 $
Цена этой конфигурации:
$ Зарезервируйте этот торт
Муссовый торт из бузины, клубники и ревеня
Бузины — одно из лучших съедобных сокровищ природы, цветущих в теплое время года.Мне нравится собирать крошечные зонтики из белых цветов, чтобы сделать ароматные и сладкие цветы бузины душевными, и только в прошлом году я сделал несколько бутылок этого цветочного сиропа. Я позволил им довольствоваться все это время, чтобы улучшить ароматы и вкусы, которые я уловил в своем последнем новом творении, подготовленном на прошлой неделе.
Муссовый торт из бузины, клубники и ревеня поразил меня и мою семью благодаря идеальному балансу из сладости и кислотности , а также за счет жевательно-хрустящих и сливочно-пушистых элементов .
Пирог состоит из:
Фисташковый крем , хрустящий компонент на дне торта, придающий восхитительный хруст
Фисташковое бисквитное печенье , очень мягкое и влажное с интенсивным фисташковым вкусом благодаря сочетанию из фисташковой муки и фисташковой пасты
Конфи из клубники и ревеня для придания свежести и кислотности
Crémeux Strawberry Inspiration с очень кремовой текстурой, с настоящим клубничным вкусом и цветом
Бузины и ванильный мусс и гладкий, с оттенком белого шоколада Ivoire 35% (на самом деле мусс сделан из сиропа бузины, белого шоколада, взбитых сливок и листов желатина)
Зеркальная глазурь , без сгущенного молока и белого шоколада
Если вы Сделайте этот рецепт, обязательно оставьте комментарий или отметьте меня в Instagram.Буду более чем счастлив услышать от вас! И, конечно, если у вас есть какие-либо вопросы или сомнения, я абсолютно готов ответить вам как можно быстрее. ♡

Ингредиенты
Фисташковый бисквит
38 г топленого масла, теплого (45 ° C)
60 г яичных желтков, до комнатной температуры
38 г яиц, до комнатной температуры
45 г сахарной пудры
38 г фисташковой пасты
цедра 1 лимона
¼ чайная ложка (1,25 г) Мальдонская соль
112 г фисташковой муки
19 г цельнозерновой муки типа 1 (150-180W)
90 г яичных белков, при комнатной температуре
52 г сахарная пудра
Фисташковая крошка
40 г мягкого сливочного масла до комнатной температуры (20-25 ° C)
40 г фисташковой муки
40 г тростникового сахара
40 г цельнозерновой муки типа 2 (150-180W)
⅛ чайной ложки (щепотка) Мальдонская соль
Фисташковый крем
65 г Ivoire 35% белого шоколада
65 г фисташковой пасты
80 г фисташковой крошки
40 г сырых очищенных фисташек
Клубнично-ревеневое пюре 112347 9000 конфи из клубники
9000 132 г свежего ревеня
104 г тростникового сахара
4 г пектина NH
8 г сока лайма
16 г лимонного сока
½ чайной ложки (2,5 г) натурального красного пищевого красителя
Strawberry Inspiration crémeux
50 г клубничного пюре
3 г глюкозного сиропа
1,5 г желатиновых листов Gold Strength (200 Bloom)
8 г холодной воды для пропитывания желатиновых листов
68 г Strawberry Inspiration
100 г жирных сливок 35% жирности, холодные
Бузины и ванильный мусс
144 г бузины сироп (кордиал из бузины)
4,2 г желатиновых листов прочность золота (200 Bloom)
21 г холодной воды для пропитывания желатиновых листов
224 г Ivoire 35% белый шоколад
230 г жирных сливок 35% жирности, холодный
2 ваниль фасоль
Зеркальная глазурь
144 г жирных сливок 35% м.грамм.
54 г сухого обезжиренного молока
288 г сахарной пудры
72 г воды
108 г глюкозного сиропа 38/40 DE
11, 6 желатиновых листов прочность золота (200 Bloom)
58 г холодной воды для пропитывания желатиновых листов
72 г Absolu Cristal (нейтральный желатин)
50 г масла виноградных косточек (или нейтрального масла косточек)
немного красного жирорастворимого пищевого красителя
Сборка и декорирование
Рубиновый шоколад
съедобные цветы
Инструкции
Фисташковый бисквит
Духовку предварительно разогреть до 160 ° C, режим вентиляции.Выстелите противень для выпечки формой 25×20 см, смазанной маслом и застеленной пергаментной бумагой.
Растопите сливочное масло в микроволновой печи и дайте ему немного остыть (45 ° C). В чаше автономного миксера, оснащенной лопастной насадкой, смешайте яичные желтки, яйца, 45 г сахарной пудры, фисташковую пасту, цедру лимона и соль и перемешайте до получения однородного теста. Постепенно добавьте растопленное теплое масло и, когда все перемешается, добавьте фисташковую муку, смешанную с цельнозерновой мукой.Взбивайте, пока не получите гладкое однородное тесто.
В дежи автономного миксера, оснащенной венчиком, взбейте яичные белки до образования пены (а не жестких пиков). Медленно и постепенно добавьте 52 г сахарной пудры и взбивайте до получения блестящего безе.
Добавьте небольшую часть безе в тесто и тщательно перемешайте лопаткой, чтобы тесто стало мягче. Затем аккуратно добавьте безе в тесто два раза, всегда используя лопатку.
Перелейте смесь в форму, равномерно распределите мастихином и запекайте примерно 20 минут, пока она не станет слегка золотистой.Отложите, чтобы остыть, затем положите в морозильную камеру примерно на 1 час, чтобы дать ему полностью остыть.
Вырежьте холодный бисквит с помощью кольца для торта диаметром 16 см из нержавеющей стали, оберните его пищевой пленкой и храните в морозильной камере.
Фисташковая крошка
Разогрейте духовку до 160 ° C, режим вентиляции. Поместите все ингредиенты в небольшую кофемолку и перемешайте до получения песочной смеси.
Разложите крошки на перфорированном поддоне, выстланном ковриком Silpat, и поместите в морозильную камеру на 30 минут.
Выпекайте крошку примерно 15 минут, пока она не станет золотисто-коричневой. Достаньте из духовки и посыпьте порошком какао-масла (Mycryo), чтобы сохранить хрусткость. Оставшуюся крошку можно хранить в герметичном контейнере.
Фисташковый крем
Растопите белый шоколад в микроволновой печи до 45 ° C.
Добавьте фисташковую пасту и перемешайте лопаткой.
Очищенные фисташки грубо нарезать небольшим кухонным комбайном или мясорубкой, затем добавить в смесь белой шоколадно-фисташковой пасты, а затем добавить куски фисташек.Хорошо перемешайте шпателем, чтобы получить однородную зернистую смесь.
С помощью небольшого мастихина толщиной около 3 мм намажьте кремовую массу на основе замороженного торта и поместите в морозильную камеру. Храните остатки крестиллянта в непрозрачном герметичном контейнере при комнатной температуре и вдали от света.
Конфи из клубники и ревеня
Нарежьте стебель ревеня на кусочки примерно по 1 см, затем поместите кусочки в кастрюлю и добавьте 52 г тростникового сахара.Хорошо перемешайте лопаткой, чтобы покрыть ревень сахаром, и отставьте при комнатной температуре на 30 минут, чтобы ревень высвободил сок.
Добавить клубничное пюре и довести до кипения. После закипания варить 5 минут на умеренном огне, пока ревень не станет мягким. Добавьте натуральный красный пищевой краситель, чтобы улучшить цвет конфи, и перемешайте ручным блендером, чтобы измельчить кусочки ревеня и получить однородную смесь.
Смешайте оставшиеся 52 г тростникового сахара с пектином NH и добавьте в клубнично-ревеневую смесь.Снова довести до кипения и варить 1 минуту, непрерывно помешивая лопаткой.
Снимите с огня, добавьте сок лайма и лимонный сок и перемешайте лопаткой.
Вылейте в круглую силиконовую форму 16 см толщиной 1 см и заморозьте не менее 2 часов.
Strawberry Inspiration crémeux
Замочите желатиновые листы в холодной воде.
Растопите кувертюр в микроволновой печи до 45 ° C.
Нагрейте клубничное пюре с глюкозой в микроволновой печи, не доводя до кипения, затем добавьте пропитанные листы желатина и перемешайте лопаткой, чтобы желатин растворился.
Вылейте клубничное пюре за один прием на растопленный кувертюр и энергично перемешайте лопаткой, чтобы получить однородный крем.
Перелейте сливки в стакан для смешивания и смешайте с помощью ручного блендера до получения глянцевой и бархатистой текстуры. Медленно добавляйте холодные густые сливки, постоянно перемешивая миксером и не добавляя пузырьков воздуха.
Залейте замороженное конфи толщиной 1 см и поместите в морозильную камеру на 2 часа.
Бузины и ванильный мусс
Замочите желатиновые листы в холодной воде.Закройте основание кольца для торта из нержавеющей стали (шириной 18 см и высотой 6 см) листом пищевой пленки, убедитесь, что пленка хорошо растянута и плоская, чтобы не оставлять следов на муссе. Поместите кольцо на поднос, выстланный циновкой Silpat, и поместите полоску из ацетата (длиной 18 см и высотой 6 см) внутри кольца.
Растопите белый шоколад до 45 ° C в микроволновой печи. Также нагрейте сироп из цветков бузины в микроволновой печи, не доводя до кипения, добавьте высушенные листы желатина и перемешайте лопаткой до растворения.
Залейте шоколад сиропом из цветов бузины три раза, помешивая лопаткой, до получения бархатистого глянцевого крема.
Вылейте сливки в стакан для смешивания, добавьте семена ванили и перемешайте ручным блендером, чтобы получить наилучшую и максимально гладкую, шелковистую консистенцию. Вылейте сливки в миску и остудите до 35-40 ° C.
Взбейте густые сливки и аккуратно добавьте их в теплый крем из белого шоколада.
Налейте в кольцо примерно половину мусса. Вставьте вставку замороженного конфи-креме (кремом Strawberry Inspiration лицевой стороной вниз) и осторожно нажмите.Накройте вставку оставшимся муссом и, наконец, положите бисквит из фисташковых бисквитов (пирогом вниз и фисташковым кремом вверх). Слегка надавите на нее, пока она не выровняется с формой. Удалите излишки мусса мастихином. Заморозьте примерно 4-6 часов в бытовой морозильной камере или 90 минут в шоковой заморозке.
Вытащите замороженный торт, нагревая края кольца руками, и поместите торт в морозильную камеру вместе с пищевой пленкой и ацетатной полоской.
Зеркальная глазурь
Замочите желатиновые листы в 58 г холодной воды не менее чем на 10 мин.
Нагрейте жирные сливки в микроволновой печи до 40 ° C, добавьте сухое обезжиренное молоко и перемешайте мелким венчиком, чтобы сухое молоко растворилось.
Нагрейте 72 г воды, сахарной пудры и сироп глюкозы в кастрюле до 110 ° C, периодически помешивая лопаткой.
Снимите с огня и влейте теплые сливки. Перелить в мерный стакан или стакан для смешивания, накрыть пищевой пленкой, прижатой поверх глазури, и ненадолго поставить в холодильник для охлаждения.
Как только глазурь нагреется до 60 ° C, добавьте пропитанные листы желатина, Absolu Cristal и масло виноградных косточек. Сделайте эмульсию с помощью ручного блендера, не добавляя воздуха, чтобы получить гладкую и блестящую глазурь.
Наконец, добавьте красный пищевой краситель и еще раз эмульгируйте в течение примерно 1 минуты.
Процедите глазурь, чтобы удалить возможные пузыри, накрыть пищевой пленкой, касаясь поверхности, и поставить в холодильник минимум на 12 часов (на ночь).
Нагрейте глазурь в микроволновой печи, пока края не начнут плавиться.Перелейте в стакан для смешивания и эмульгируйте с помощью ручного блендера, чтобы центр тоже начал плавиться. Держите лезвие ручного блендера на дне стакана для смешивания, чтобы избежать попадания воздуха.
Положите замороженный торт на 14-сантиметровое кольцо с парой листов пищевой пленки под ним, чтобы собрать излишки глазури. Снимите пищевую пленку с поверхности торта и полоску из ацетата по краю торта. Покройте торт глазурью при температуре 30-32 ° C (так как глазурь имеет бледно-розовый цвет, края торта будут покрыты тонким и достаточно прозрачным слоем глазури).С помощью большого плоского мастихина сотрите излишки глазури с поверхности торта, слегка наклонив его и приподняв по краю. Когда глазурь перестанет стекать, удалите излишки глазури с основы небольшим острым ножом. Готовый торт выложить на тарелку и поставить в холодильник. Оставшуюся зеркальную глазурь можно хранить в холодильнике до 3 недель или в морозильной камере в течение 2 месяцев, а затем повторно нагреть и при необходимости отрегулировать водой.
Сборка и декорирование
Как для гибкой ленты шоколада Ruby вокруг торта, так и для тонких колец шоколада Ruby поверх торта вам необходимо темперировать шоколад Ruby (здесь метод).Кривая темперирования шоколада: 45 ° C (плавление) — 26 ° C (охлаждение) — 28/29 ° C (использование).
Сделайте эластичную ленту из шоколада Ruby: слегка смажьте рабочую поверхность антипригарным спреем или небольшим количеством масла и приклейте ацетатную полоску длиной 60 см и высотой 3 см. Вылейте линейку темперированного шоколада Ruby вдоль и разгладьте поверхность шоколада с помощью небольшого мастихина, пока он не перейдет на конец полоски. Выложите шоколад тонким и ровным слоем. Поместите полоску на одну чистую сторону рабочей поверхности и дайте немного застыть, пока полоска не станет гибкой и не затвердеет полностью (около 5 минут).Отметьте примерно 0,5 см длины с каждого конца, чтобы концы ленты были аккуратными. Оберните шоколадную ленту вокруг торта так, чтобы шоколадная сторона касалась мусса. Как только шоколад полностью застынет, отогните полоску ацетата.
Сделайте 3 тонких кольца из шоколада Ruby: слегка смажьте рабочую поверхность антипригарным спреем или небольшим количеством масла и приклейте ацетатную полоску длиной 60 см и высотой 3 см. Вылейте линейку темперированного шоколада Ruby вдоль и разгладьте поверхность шоколада с помощью небольшого мастихина, пока он не перейдет на конец полоски.Разложите шоколад тонким и ровным слоем, затем положите полоску на одну чистую сторону рабочей поверхности.
Сделайте несколько тонких полосок с помощью среднего лезвия мандолины Benriner толщиной 0,3 мм. Дайте немного застыть, пока шоколад не станет твердым, но мягким (около 5 минут). Оберните полоску из ацетата вокруг 16-сантиметрового кольца для торта из нержавеющей стали (шоколадной стороной к кольцу). Приклейте два конца ацетатной полоски куском ленты и установите ее на комнатную температуру (или, если ваша комнатная температура слишком теплая, поместите полоску в холодильник) на короткое время, чтобы она застыла.
Осторожно снимите кольцо, разрежьте ленту и аккуратно отогните ацетатную полоску, чтобы освободить рубиновые шоколадные кольца.
Поместите 3 кольца шоколада Ruby поверх торта и завершите украшение съедобными цветами.
Клубничный торт Tres Leches с маслом, наполненным CBD
Автор: Джон МакНил, шеф-повар Zenabis Corporate Red Seal
THC, или тетрагидроканнабинол, в течение многих лет находился в центре внимания в сфере каннабиса из-за эффектов, которые обычно связаны с употреблением каннабиса.Однако его аналог, CBD или каннабидиол, является еще одним из многих эффективных каннабиноидов, обычно обнаруживаемых в доступных сегодня штаммах каннабиса. CBD помогает преодолеть стигму употребления каннабиса и становится нарицательным.
Дозировка пищевых продуктов CBD у всех разная, как и все каннабиноиды, они по-разному реагируют на химию тела каждого человека. Микродоза или начальная доза продукта CBD может быть выше, чем продукта, содержащего THC. Найдите время, чтобы узнать, какие сорта подходят вам.
Приготовление масла с добавлением CBD
Приготовление со штаммами CBD очень похоже на приготовление с использованием штаммов THC. Я обнаружил, что многие штаммы CBD имеют очень фруктовые и ягодные ароматы, часто производя большие, полуплотные и смолистые цветы, на которые приятно смотреть под микроскопом или при увеличении.
Мне нравится вручную измельчать каннабис, чтобы сохранить трихомы, и использовать сетчатое сито, чтобы улавливать падающие трихомы, которые я мог бы использовать позже. После измельчения каннабиса пора декарбоксилировать.Декарбоксилирование CBD происходит при немного более высокой температуре по сравнению с THC, но мне все же нравится декарбоксилирование при температуре 200-220 ° F, чтобы не терять слишком много терпенов. В зависимости от содержания влаги в каннабисе я затем осторожно обжариваю в течение 20-45 минут.
После завершения декарбоксилирования вы можете настаивать каннабис с высоким содержанием CBD в любой жировой среде, которую вы хотите использовать для своего рецепта. Я выбрал высококачественное масло MCT на основе кокоса. Наряду с маслом MCT и декарбоксилированным каннабисом я также добавлю ягоды годжи (также известные как волчьи ягоды на многих рынках и занимающие одно из первых мест в списке натуральных суперпродуктов).Фруктовый аромат ягод служит отличным дополнением к сортам с высоким содержанием CBD, которые уже имеют тонкий ягодный аромат.
После процеживания настой оставьте оставшееся масло в бутылке с этикеткой с указанием содержимого бутылки, даты приготовления и используемого штамма. Процеженное масло останется жидким при комнатной температуре, и его можно легко добавить в пищу или в существующую жировую среду по новому рецепту.
По рецепту, приведенному ниже, я приготовил клубничный пирог tres leches с конфи из ревеня и маслом CBD MCT.Мне очень нравится этот торт: он мягкий и легкий, а его богатство хорошо сочетается с фруктовыми оттенками настоянного масла CBD.
Торт Strawberry Tres Leches — Для приготовления 4 кусков торта с 10 мг CBD и 2,5 мг THC в каждом *
Для конфи из ревеня потребуется:
1 чайная ложка масла MCT с 40 мг CBD и 10 мг THC *
3-4 стебля ревеня
½ стакана сахара
Щепотка соли
Метод
Вымыть ревень и нарезать кусочками, перемешать с сахаром и выложить в сковороду на средний или слабый огонь.Вы хотите, чтобы ревень слегка готовился, пока не начнет выходить сок. Готовьте, пока они не приобретут консистенцию кленового сиропа. Смешайте 1 чайную ложку настоянного масла MCT как минимум за 2 минуты, прежде чем снимать с огня.
Для клубничного крема вам понадобится:
1 стакан нарезанной клубники
¾ стакана жирных сливок
4 столовые ложки сгущенного молока
½ чайной ложки молотой корицы
½ стакана обезжиренного молока
Метод
Поместите жирные сливки, сгущенное молоко, обезжиренное молоко и клубнику в блендер и взбивайте на высокой скорости в течение 10 секунд или пока вся клубника не станет пюре.
Для торта вам понадобится:
3 отдельных яйца
½ стакана белого сахара
2/3 стакана универсальной муки
щепотка соли
Метод
Разогрейте духовку до 350 ° F и слегка смазать маслом форму для выпечки 8×8.
В миске из нержавеющей стали взбить 3 яичных белка до мягких пиков.
Смешайте 3 яичных желтка с ½ стакана сахара и перемешивайте, пока сахар не растворится.
Добавьте муку в смесь яиц и сахара, она станет довольно густой.Сложите до однородной массы.
Вложить половину крутых яичных белков с острыми остриями в основу торта; после того, как полностью перемешали, добавьте последний яичный белок.
С помощью лопатки аккуратно вылейте смесь в форму для выпечки 8×8 и выпекайте при температуре 350 ° F в течение 25-30 минут. Пирог должен быть упругим, а если вставить деревянную кирку, он должен выйти чистым.
Вынуть пирог из духовки и дать полностью остыть.
После охлаждения налейте клубничный крем на торт, чтобы он пропитался, и поместите в холодильник.Подавать к конфи из ревеня, хорошо охлажденным.
* Дозы каннабиса варьируются в зависимости от личных предпочтений. Эта доза не является рекомендацией от имени Зенабиса. Для получения дополнительной информации о дозировке не забудьте «начать с малого и идти медленно» и обратитесь за рекомендациями в Министерство здравоохранения Канады.
Клубничный пирог, сочетающий в себе лепешку и пудинг
В теплом десерте есть что-то такое домашнее, настолько нежное, что вы должны подавать его большой ложкой и глубокой миской.В зависимости от случая есть несколько рецептов, которые вы можете попробовать.
Один из них — колпица, обычно острое, иногда сладкое южное блюдо. Чтобы приготовить его, вам нужно добавить полностью или частично приготовленную кукурузную муку в заварное тесто, а затем осветлить его взбитыми яичными белками. У вас получится что-то грубое и грубое, например кукурузный хлеб, но достаточно эластичное, чтобы его можно было совать, например, пудинг. Вы должны сохранить этот, пожалуй, более праздничный десерт на праздничный обед.
Затем есть пирог для пудинга, который часто готовят путем заливки жидкого теста кипящей жидкостью прямо перед тем, как положить его в духовку, иногда с кипящей водой на водяной бане.Это закончилось бы чудесно пушистым пирогом сверху и шелковистым заварным кремом снизу. Это идеальный проект на выходные.
Но если сегодня среда, и вы только один или с другом рядом, вот этот торт ложкой. Такой же бесформенный, как и его двоюродные братья, он назван так в честь того, как его подают: ложкой, чтобы поймать покрытые коркой края, и едва выставляют середину в одной порции. Он менее привередлив, но не менее приятен.
Тесто готовится быстро, требуется только чашка муки, немного растопленного масла, коричневый сахар, молоко, разрыхлитель и немного соли.После того, как основные ингредиенты смешаны в миске, тесто перекладывается на блюдо, залитое маслом. Он примет форму любого блюда, в котором вы его запекаете, конечно, с небольшими вариациями во времени приготовления. Если вы предпочитаете привлекательные, маленькие порции, рецепт хорошо подойдет для двух небольших керамических блюд на 15 унций, квадратной или круглой, не имеет значения.
Поверхность покрывается свежей клубникой, которая придает тесту яркий цвет и аромат, но создает достаточно жидкости, чтобы пирог продолжал пропариваться во время выпечки.

от alexxlab 11.05.2021
Тушеная курица в мультиварке: Тушеная курица в мультиварке — пошаговый рецепт с фото
Тушеная курица в мультиварке — пошаговый рецепт с фото Не перестаю говорить, что готовить в мультиварке одно удовольствие, и сегодня у нас очень простой рецепт приготовления тушеной курицы. Сказать, что это …
Подробнее
Полный просмотр здесь
Тушеная курица в мультиварке — пошаговый рецепт с фото
Не перестаю говорить, что готовить в мультиварке одно удовольствие, и сегодня у нас очень простой рецепт приготовления тушеной курицы. Сказать, что это блюдо получается вкусным, значит не сказать ничего. Вы и представить себе не можете какая нежная, сочная и ароматная получается тушеная курица. А все дело в том, что мультиварка готовит как русская печь, принцип тушения очень похожий. Куриное мясо настолько хорошо тушится в герметично закрытом пространстве, что просто тает во рту. Добавление овощей дает курице прекрасный вкус и аромат, особенно болгарский перец и чеснок, хотя по большому счету, вы можете добавлять к мясу те овощи, которые вам больше нравятся. Обычно я готовлю это блюдо в мультиварке из разных частей курицы и на мой вкус, самыми вкусными получаются тушеные куриные окорочка и бедра. Но и белое мясо куриных грудок также получается великолепным и очень сочным.
Ингредиенты:
мясо курицы около 700 гр
3 — 4 ст ложки растительного масла
соль, перец, приправы по вкусу
1 свежая морковь
1 — 2 головки репчатого лука
1 красный болгарский перец
1 головка чеснока
любая свежая зелень
Способ приготовления
Мясо курицы надо разделать на небольшие порционные кусочки. Посолить, поперчить, добавить по желанию любимых приправ и со всех сторон смазать половиной растительного масла, дать так полежать минут 30.
В кастрюльку мультиварки выливаем оставшееся масло и выкладываем кусочки курицы.
Обжариваем их с двух сторон на режиме Экспресс или Жарка, по 7 — 10 минут до румяности и средней готовности.
Затем сверху кусочков птицы выкладываем овощи (порезанные произвольно, но не очень мелко), добавляем половину стакана горячей воды,
выбираем режим мультиварки Тушение/Варка на пару и готовим блюдо 35 — 45 минут, до полной готовности мяса. Подавать тушеную курицу в мультиварке можно с любым гарниром или с тушеными овощами, добавив при этом любую зелень. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Тушеная курица в мультиварке — пошаговый рецепт с фото и описанием процесса приготовления блюда от Петелинки.
Мы предлагаем Вам рецепт сытного, ароматного и наваристого блюда – тушеную курицу в мультиварке. Благодаря долгому томлению мясо со специями получается удивительно нежным, очень мягким, сочным и вкусным. А Ваш любимый гарнир станет прекрасным дополнением к тушеной курице в мультиварке.

Подавайте к тушеной курице в мультиварке картофельное пюре, рисовую или гречневую кашу, пасту, тушеные, запеченные или свежие овощи. Но если Вам не хочется возиться с гарниром, вы можете приготовить блюдо, сразу сочетающее в себе и мясо, и гарнир. Например, курицу с баклажанами в мультиварке. Приятного аппетита!
Фирменный рецепт
Энергетическая ценность на порцию
Калории 75 ккал
Белки 7. 6 грамм
Жиры 2 грамм
Углеводы 0.1 грамм
Куриные окорочка 2 шт.
Чеснок 4 зубчика
Горошины черного перца 3-5 шт.
Листья лавра 3 шт.
Приправа для курицы по вкусу
Соль по вкусу
Рецепт приготовления
1.
Для этого блюда не обязательно использовать только окорочка, Вы можете взять и цельную курицу, и другие части тушки. Не рекомендуется разве что филе, потому что в блюде не используется маринад и дополнительные ингредиенты, и грудка курицы может получиться суховатой.
2.
Мясо промойте, если нужно обрежьте жир, снимите кожицу. Обсушите курицу бумажными полотенцами. Нарежьте довольно крупными порционными кусками.
3.
Выложите мясо в большую миску, перемешайте его с чесноком, нарезанным пластинками, специями, приправами и солью.
4.
Тщательно перемешав все ингредиенты, переложите курицу в чашу мультиварки.
5.
Добавлять воду, бульон или масло не нужно. Курица будет томиться в собственном соку. Благодаря такому способу приготовления, это блюдо идеально подходит для диетического стола.
6.
Включите режим «Тушение», выставьте таймер на 1 час.
7.
После звукового сигнала не спешите открывать крышку, дайте мясу 10-15 минут настояться.
Подавайте к тушеной курице в мультиварке картофельное пюре, рисовую или гречневую кашу, пасту, тушеные, запеченные или свежие овощи. Но если Вам не хочется возиться с гарниром, вы можете приготовить блюдо, сразу сочетающее в себе и мясо, и гарнир. Например, курицу с баклажанами в мультиварке. Приятного аппетита.
Полезный совет
Авокадо может смягчиться, если обернуть его бумагой и на пару дней поместить в темное помещение.
Тушеная курица в мультиварке | Мультиповаренок
Это самый простой способ приготовления курицы из всех, мне известных. Рецепт тушеной курицы в мультиварке можно записать буквально в двух предложениях. Выглядеть текст будет примерно так: положить курицу в мультиварку, посолить и дождаться полной готовности. Никаких добавок не потребуется! Курочка приготовится в собственном соку, получится сочной и мягкой. А для аромата мы добавим побольше чеснока и не пожалеем специй. Вы можете воспользоваться этим рецептом вне зависимости от модели вашей мультиварки. Он одинаково хорошо получится и в Редмонде, и в Филипсе, и в Поларисе. Курица, которую вы видите на фото, приготовлена в мультиварке Панасоник.
Ингредиенты:
1,5-килграммовая курица,
5 зубчиков чеснока,
1,5 ч. ложки соли,
специи по вкусу.
Рецепт приготовления тушеной курицы в мультиварке
Итак, приступим. Я уже говорила: потушить курицу в мультиварке – это самое простое, что только можно придумать. Чтобы облегчить себе задачу, достаточно купить уже разделанную птицу. Например, окорчка, или бердышки, или ножки. Вам придется потратить лишь пару минут на то, чтобы их вымыть, закинуть в чашу мультиварки и спокойно заниматься своими делами. Можно, к примеру, отправиться на часовую прогулку, чтобы как следует нагулять аппетит, а заодно и не изнывать от дразнящих запахов тушащейся курицы. Даже если вы задержитесь на полчасика, ничего ужасного не случится: закончив программу, мультиварка отключит режим «тушения» и перейдет на нагрев, чтобы блюдо не остыло до вашего прихода.
Я на всякий случай купила целую курицу, чтобы показать, как ее нужно разделать. Раньше мне казалось, что это занятие для сильных духом мужчин. И до сих пор считаю, что если на обозримом расстоянии вы обнаружите мужчину, то поручите разделку птицы ему. Но если он успеет ретироваться, либо и вовсе отсутствует, то вооружитесь обычным ножом и приступайте. Начнем с лапок курицы. Кости у птички достаточно жесткие и их так сходу не разрежешь, зато хрящики очень даже мягкие. Так что спокойно нащупывайте их под кожицей и делайте надрез.
Вы будете удивлены, насколько легко разделывается птица.
Теперь переходим к бедрышкам. Тут тоже имеются хрящики.
С крылышками совсем все легко. Также нащупываем суставы и делаем надрезы по ним. Итак, у нас остается вот такая тушка. Вырезаем сначала грудку. Те, кому доводилось срезать филе с целой грудки, знают, что это совсем несложное занятие. Отделяем филейные части. И у нас остается только спинка. Здесь нужно проявить небольшое усилие. Выкладываем спинку на широкую доску. Точным и спокойным движением разрезаем ее на две части. Можно еще и на четвертинки порезать, но на мой взгляд, и так уже хорошо.
Вот такие у нас получились части курицы. Закладываем их в чашу мультиварки. Смазывать ее нет нужды – курица на режиме «Тушение» в мультиварке не пригорит ни при каких обстоятельствах. Теперь берем чесночок. Не все любят возиться с чисткой зубчиков. Но я подскажу вам очень простой способ. Кладете зубчик на доску, сверху прижимаете широкой стороной ножа. Зубчик расплющивается, плотная кожица разрывается.
Извлекаем чеснок, мелко рубим или трем на крупной терке.
Посыпаем нашу курицу. Солим, добавляем специй.
Перемешиваем.
Закрываем крышку мультиварки, включаем режим «Тушение» на час. Вот и весь рецепт.
Готовая тушеная курица очень мягкая, ароматная, прекрасна с любым гарниром или с овощами, если вы на диете. Надеюсь, вы оцените по достоинству этот простой и вкусный рецепт и продолжите чтение нашего блога, посвященного приготовлению разнообразных блюд в мультиварке.
Тушеная курица с овощами в мультиварке рецепт с фото
Для приготовления тушеной курицы с овощами в мультиварке можно брать любую часть птицы. Если используются бедра или ножки их можно готовить на кости, но обязательно снимаем кожу — она в тушеном виде не очень аппетитно выглядит и не отличается приятным вкусом. Проще всего готовить это блюдо из куриной грудки. Белое мясо после тушения получается невероятно нежным, буквально рассыпающимся на волокна.
Грудку отделяем от кости, промываем, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на небольшие кусочки.
Лук чистим от шелухи. Морковь и перец моем, последний очищаем от семян. Нарезаем лук мелкими кубиками или тонкими полукольцами, перец также режем по желанию, но не слишком мелко, чтобы в готовом варианте блюда он был виден и дарил не только вкус, но и эстетическое удовольствие. Морковь натираем на крупной терке.
Овощи смешиваем до равномерного распределения кусочков. Выкладываем овощи в чашу мультиварки, формируя так называемую подушку, на которой будет готовиться курица. Сверху равномерно распределяем нарезанное куриное мясо. В отдельной чашке смешиваем воду и соевый соус, заливаем этой смесью курицу и овощи.
Немного подсаливаем блюдо, если это необходимо. Соевый соус сам по себе соленый, поэтому здесь необходимо ориентироваться только на свой вкус. Если есть желание, добавляем любые приправы, но вкус курицы с овощами настолько насыщен, что в этом нет необходимости. Не лишними будет небольшое количество ароматных трав — укропа, петрушки, тимьяна или розмарина. Можно добавить свежие или сушеные, или обойтись без них.
Закрываем крышку мультиварки и выбираем режим тушения. Обычно процесс занимает от 30 минут до 1 часа. За этот период курица хорошо потушится, станет нежной и мягкой. Сразу после отключения открываем крышку, если необходимо, дополнительно разделяем кусочки мяса на волокна, перемешиваем с овощами и подаем к столу, украсив свежей зеленью. Блюдо можно предлагать как полностью самостоятельное или дополнить гарниром.
Приятного аппетита!
Тушеная курица в мультиварке
На самом деле приготовить курицу в мультиаврке пустяковое дело. От вас потребуется несколько несложных действий и вкусный ужин на скорую руку готов. С помощью универсальной чудо техники можно приготовить практически любые блюда и тем самым сэкономить себе время и облегчить труд.
Примерный вес птицы – 2 кг, но это не самое главное. Важно, чтобы тушка была свежая и не костлявая. Остальные все ингредиенты, включая специи, следует использовать и дополнять строго по вкусу. А сколько по времени готовится курица в мультиварке? – Всегда по-разному, всё зависит от того, каким вы хотите видеть результат. Иногда достаточно час, а порой доходит до трех и более.
Курица в мультиварке рецепт с фото
Сегодня рассмотрим базовый рецепт приготовления цельной тушки курицы в двух разных вариантах, которые так похожи и в то же время разные.
Как приготовить курицу в мультиварке
В небольшой посуде смешайте сладкий перец, паприку, соль, сушеный тимьян, черный перец и другие ароматные специи.
Нарежьте репчатый лук не сильно толстыми полукольцами и выложите слоем в чашу комбайна.
Удалите все потроха, промойте и обсушите тушку. Поместите во внутрь ветки розмарина, дольки чеснока и лимона. Также, про желанию можно добавить и другие пряные травы.
С наружной части цыпленка сделайте несколько проколов ножом и тщательно натрите смесью специй поверхность, а оставшуюся часть просто присыпьте сверху.
Аккуратно переместите панированную тушку и поместите её в чашу мультиварки, поверх нарезанного лука. Доливать соусом и прочими бульонами не надо.
Закройте крышку комбайна, выберите стандартный режим «Тушение», установите время 2 часа, пока курица не станет мягкой и не пустит сок.
В промежутке, между делом, можно приготовить какой-нибудь гарнир к курице из картошки или сезонно из тыквы.
Как видите, на самом деле всё очень просто. Достаточно обработать мясо и поместить в универсальный кухонный комбайн, добавить специи и что-нибудь еще, и за вас, всё остальное сделает мультиварка.
Тушеная курица в чесночном соусе
Помойте и подсушите тушку кухонным полотенцем. Натрите солью внутрь и поверхность. Выложите грудкой вверх в чашу комбайна, добавьте много чеснока, дольки лимона, подложите морковь и присыпьте всевозможными ароматными специями.
Налейте сверху стакан куриного бульона и добавьте бульонные кубики. Закройте крышку и готовьте в режиме медленной варки 4 часа. За 30 минут до готовности, добавьте несколько веточек розмарина.
Мы рассмотрели два способа приготовления домашней птицы в соусе, которые по сложности отличий не имеют, но вот конечный вкус у них сравнительно разный — и это обязательно нужно попробовать.
Осторожно! Тушеная курица в мультиварке получается чрезвычайно нежная и настолько вкусной, что вызывает неудержимый аппетит и зависимость!
Тушеная курица с подливкой в мультиварке
Как приготовить вкусную сочную курицу в соусе в мультиварке: в сметанном, в соевом, в сладком медовом, в медово-соевом, в луковом, в молочном, в соусе бешамель.
Куриные бедра в соевом соусе в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовятся куриные бедра в соевом соусе в мультиварке. Тушеные куриные бедрышки можно кушать в теплом или охлажденном виде. Хороший гарнир получается из отварной картошки, макарон и рисовой крупы. Такое сытное блюдо подходит к обеду или ужину. Даже можно взять это блюдо на работу. Курочка получается мягкой и сочной, при желании мясо можно кушать с горчицей.
Курица в чесночном соусе в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить в мультиварке ароматную нежную курицу в чесночном соусе. Куриное мясо является популярным продуктом, так как имеет сравнительно невысокую стоимость и легко готовится. Курицу, приготовленную в чесночном соусе, можно к столу подавать со спагетти, картофелем или гречкой. Гарнир можно полить перед подачей чесночным соусом. Нежное мясо получается очень вкусным, оно легко отделяется от косточки. При желании куриные голени можно подавать с горчицей или кетчупом.
Куриное филе с овощами в сырном соусе
Сегодня я хотела бы предложить вам приготовить вместе со мной с помощью мультиварки очень вкусный рецепт изумительно мягкого, сочного и аппетитного куриного филе с овощами: черешковым сельдереем и морковью в пикантном и нежном соусе из творожного сыра и нежирных сливок.
Тефтели из курицы и тыквы в овощном соусе
Ужин в кругу семьи обязательно должен быть вкусным и, желательно, не тяжелым для организма. Сегодня я хотела бы предложить вам рецепт полезного, низкокалорийного блюда для взрослых и детей. Готовим в мультиварке куриные тефтели в овощном соусе с подливой.
Курица в томатно-сметанно-сырном соусе в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я хочу предложить вашему вниманию рецепт очень аппетитной курицы в томатно-сметанно-сырном соусе, приготовленной в мультиварке. Куриное мясо доступно по цене, оно не жирное, поэтому довольно часто присутствует в рационе многих людей. Варить или тушить курочку по классическим рецептурам надоедает, поэтому хозяйки ищут новые способы приготовления.
Каччиаторе или курица в томатно-овощном соусе
Сегодня я хотела бы познакомить вас с очень вкусным и ароматным блюдом, которое относится к традиционной итальянской кухне, с красивым и аппетитным названием Каччиаторе (cacciatore). Переводится оно как охотник, так как в старые времена готовилось из добытой на охоте дичи или птицы. Сейчас этот рецепт адаптирован под вкусы и возможности современных хозяек и за основу берут курицу или индейку (но не белое мясо), которую тушат в томатно-овощном соусе. Приготовим тушеную курицу в томатном соусе с овощами в мультиварки.
Курица в медово-горчичном соусе в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении вкусной курицы в медово-горчичном соусе в мультиварке. Мясные блюда отлично дополняют гарниры из овощей или круп. А если надоела обычная курятина, то ее можно сделать несколько иным способом. Соус готовится из горчицы, пчелиного меда и томатной пасты. Рекомендуется оставлять мясо в маринаде на 2-4 часа, даже можно на ночь. Горчица сама по себе является отличной специей, поэтому остальные приправы можно и не насыпать. Томат придает не только вкус, но и меняет цвет мясных кусочков. Для приготовления данного блюда можно использовать голени, бедра, либо разрубленную на куски куриную тушку. Готовиться курятина ориентировочно час в программе «Выпечка».
Куриные голени в соусе из греческого сыра
Мне очень нравится готовить блюда, относящиеся к так называемой средиземноморской кухне. Сегодня я хочу предложить вам рецепт изумительно вкусных куриных голеней с соусом, ингредиенты для которого характерны для стран, входящих в этот регион.
Для соуса мы возьмем греческий мягкий рассольный козий сыр фета (он обязательно должен быть соленым), испанские маслины (желательно брать без косточки) и распространенные на территории Италии вяленые томаты. А саму курицу натрем ароматной смесью трав, растущих в Провансе (розмарин, базилик, майоран, мята перечная).
Курица в сливочном соусе в мультиварке
Сегодня я расскажу, как готовится курица в сливочном соусе в мультиварке. Вообще блюда, приготовленные из куриного мяса, очень вкусные, они не жирные. Такое мясо довольно часто готовят как для семейного, так и для праздничного стола. А курочка особенно нежной получается, если запекать ее в сливках. В данном рецепте используются домашние сливки, с ними мясо получается еще полезней и нежней. Тушеную курицу в сливочном соусе к столу можно подать с отварными спагетти, картошкой или с овощным салатом. Если блюдо предназначено для праздничного стола, то можно стушить в сливках куриные бедра или голени.
Подливку из курицы в мультиварке приготовить очень легко. Мясо будет нежным и мягким, а сама подлива густая и вкусная. Такое яство можно давать деткам, да и взрослые обычно от него в восторге.
Любой гарнир покажется гораздо вкуснее, если добавить к нему мясную подливку.
Томатно-сметанная подлива
Ингредиенты:
Филе — 500 гр.
Томатная паста — 1 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Морковка — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Мука — 2 ст. л.
Постное масло — для жарки
Вода фильтрованная — 1,5 ст.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Мясные специи — по вкусу
Технология приготовления
Шаг 1
Луковицу очистите от кожуры, помойте и мелко нашинкуйте. Налейте небольшое количество масла в «чудо-печь» и установите программу «Выпечка», пусть все немного разогреется. Затем положите лук в чашу, закройте крышку и дайте ему немного обжариваться.
Периодически лук нужно помешивать. Дождитесь, когда он станет прозрачным.
Шаг 2
Морковку помойте, почистите и нарежьте на небольшие кубики или потрите на терку.
Отправьте морковь к луку и обжаривайте при закрытой крышке еще несколько минут. Не забывайте открывать крышку и иногда помешивать зажарку.
Шаг 3
Если у вас не филе, а грудка, то ее нужно избавить шкурки и убрать кость. Потом мяско хорошенько промойте и высушите бумажным полотенцем. Нарежьте курятину маленькими дольками, посолите, поперчите и приправьте своими любимыми специями.
Выложите курочку в «волшебный горшочек» и закройте крышку. Мясо должно дойти до полуготовности, на это уйдет минут десять. Режим мы не меняем, и так же продолжаем помешивать, чтобы ни курочка, ни овощи не пригорели.
Шаг 4
Пока есть время подготовить соус. Смешайте в миске томатную пасту со сметаной (ее можно заменить томатным соком, соусом или кетчупом). Сюда же можно добавить приправу для подливы или соуса, которые любят в вашей семье.
Влейте воду и перемешайте все хорошенечко. Сколько добавить воды, решайте сами. Все зависит от того, насколько густую подливу вы любите. Нужно тщательно все перемешать, чтобы масса стала однородной.
Шаг 5
Мясо теперь дошло до нужной кондиции. Откройте мультиварку и очень аккуратно влейте туда соус.
Теперь нужно поменять программу на «Тушение» и готовить блюдо около получаса. После звукового сигнала блюдо будет готово.
Это яство подходит к любому гарниру, но подавать его как отдельное блюдо нельзя.
Блюдо с шампиньонами
Что потребуется
Один килограмм куриного филе.
Головка лука.
Одна морковка.
Чуть меньше полкило сливок.
Двести пятьдесят грамм грибов.
Три ложки муки.
Немного постного масла.
Зелень.
Соль.
Специи.
Технология приготовления
Шаг 1
Помойте филе, просушите его и нарежьте на мелкие кусочки. Овощи и грибы тоже хорошенько вымойте и почистите. Лук с шампиньонами нужно порезать, а морковку натереть на крупной терке. Я иногда шинкую ее в комбайне.
Шаг 2
Обмажьте чашу мультиварки постным маслом и выложите в нее овощи с грибами. Теперь все это нужно слегка обжарить, используя режим «Выпечка» или «Жарка». Дальше выложите в чашу курятину и долейте немного воды. Пусть все вместе обжаривается в течении тридцати минут.
Шаг 3
В миске смешайте муку с солью и специями. Добавьте туда воду и сливки. Теперь все хорошенько перемешайте, пока масса не станет однородной.
Если с момента начала обжарки уже прошло полчаса, то можете добавить соус к мясу. Все перемешайте, переведите «чудо-печь» в режим «Тушение» и готовьте еще несколько минут.
Шаг 4
Мелко нарубите зелень и добавьте ее в блюдо почти перед самым окончанием режима. Подавать кушанье сразу к столу не стоит, оно должно настояться. Такая подливка идеально сочетается с рисом.
По такому же рецепту можно готовить томатную подливку. Но тогда вам нужно исключить грибы, а сливки заменить томатом.
Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:
Куриная грудка: нескучные рецепты в мультиварке
Ежики в томатно-сметанном соусе в мультиварке — привет из детства
Готовим сытное и нежное блюдо в мультиварке — бедро индейки в сметанном соусе
Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 4 шт.
Ингредиенты
Как приготовить гуляш из курицы в мультиварке
Сами венгры, кому и принадлежит это блюдо, до сих пор не могут определиться первое оно или второе. Как бы ни было, а это густое насыщенное мясное блюдо с непередаваемым ароматом венгерских специй уже давно прописалось и в наших кулинарных книгах. Готовили его везде и в школьных столовых, и в ресторанах, и в санаториях. В классическом варианте готовится он исключительно из говядины и желательно в большом казане на открытом огне, но мы решили взять на себя смелость и приготовить гуляш из курицы с подливкой в мультиварке. Хоть и готовится он из грудки, не стоит переживать, что мясо получится несочным. Гуляш из филе курицы в мультиварке очень вкусный, ароматный. Кроме того, готовится он очень просто и быстро. Подавать это блюдо очень вкусно с гречневой кашей или картофельным пюре.
Чтобы получать разные вкусы, можно поэкспериментировать с составом специй. Ну если доверяете нашему сайту, то просто изучите этот пошаговый рецепт с фото и приступайте к приготовлению.
Как приготовить «Гуляш из курицы в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях
Для работы нам понадобится куриное филе, подсолнечное масло, морковь, лук, вода, мука, соль, перец, томатная паста.
Мультиварку (у меня мультиварка Polaris) включить на режим «Жарка». Разогреть в чаше мультиварки подсолнечное масло (3 ст. л.). Добавить почищенный и порезанный кубиками лук (1 штуку), почищенную и натёртую на крупной тёрке 1 морковь. Жарить, помешивая, 3-4 минуты.
Добавить к овощам порезанное небольшими кусками куриное филе (400 г). Жарить, помешивая, 10-12 минут.
Тем временем соединить воду (150 мл), муку (2 ст. л.) и томатную пасту (2 ст. л.). Хорошо перемешать.
Влить эту смесь в чашу мультиварки. Добавить соль (0,5 ч. л.) и перец (0,3 ч. л.). Перемешать.
Переключить мультиварку в режим «Тушение» и готовить 30 минут.
Курица тушеная в сметане в мультиварке
Сегодня я расскажу, как приготовить курицу тушеную в сметане в мультиварке. Не секрет, что куриное мясо очень полезно для организма человека, потому что в нем содержится значительное количество белка.
Хочу отметить, что курица со сметаной отлично гармонирует, мясо получается достаточно нежное и мягкое. Особый вкус блюду можно придать за счет добавления различных специй, например, специальной приправы для мяса или курицы. В летний период времени можно класть свежую зелень, в частности, петрушку или укроп. Вместо зубчиков чеснока предлагаю добавить измельченные перья чеснока, получится ароматное и очень вкусное мясо.
Можно готовить курицу в сметане с добавлением репчатого лука, либо моркови, тогда получится еще и сочная подлива к мясу. А еще очень вкусно получается тушить курицу в сметане с картошкой или грибами.
В качестве гарнира можно приготовить пюре из картофеля, отварные макаронные рожки или спирали, а также рисовую, гречневую или пшенную крупу.
Ингредиенты для приготовления курицы тушеной в сметане
Куриное мясо – 450 г.
Мука пшеничная – 3 ст.л.
Масло подсолнечное – 2 ст.л.
Лук репчатый – 3 шт.
Приправа для курицы – 1 ч.л.
Лавровый лист – 1 шт.
Вода – 100 мл.
Сметана – 150 мл.
Зеленый чеснок – 3 вет.
Укроп – 3 вет.
Соль – по вкусу.
Как приготовить курицу тушеную в сметане в мультиварке
Куриное мясо можно брать как в виде филе, так и на кости. Его необходимо предварительно разморозить и промыть под проточной водой из-под крана.

Обсыпать мясо пшеничной мукой, хорошо перемешать.

В мультиварку налить подсолнечное масло, разложить по дну кусочки курицы, установить режим «Жарка» на 10 минут. Затем перевернуть мясо и жарить до золотистого цвета еще 10 минут.

Репчатый лук очистить, порезать полукольцами, размять руками.

Добавить к курице нарезанные луковицы.

Теперь насыпать приправу, поваренную соль и положить лавровый лист.

Налить небольшое количество горячей воды и сметану.

Свежий укроп и зелень чеснока сполоснуть водой, покрошить мелко ножом. Можно добавить зубчики чеснока, тогда их следует выдавить через чеснокодавку.

Высыпать зелень к общей массе, не нужно перемешивать, включить на 35 минут режим «Тушение».

В теплом виде подать к столу тушеную курицу в сметане, дополнить ее любимым гарниром и овощными закусками по желанию. Приятного аппетита!
Ямайский коричневый тушеный цыпленок в медленноварке
Ямайский коричневый тушеный цыпленок в медленноварке — Ямайский коричневый куриный соус с невероятно богатым вкусом на все времена — прямо в вашей мультиварке.
Хорошо … я знаю, что это не совсем так, как в мультиварке для некоторых людей, но я просто не могу не поделиться с вами этой тушеной коричневой курицей в мультиварке. Здесь так много всего, что можно любить. Не могу передать, как сильно я люблю эту тушеную курицу.Один только куриный маринат сразу же зацепит вас. Это сделает ваши вкусовые рецепторы счастливыми и верными моим рецептам, вам не нужны салфетки. Потому что вы собираетесь облизать пальцы и покусывать кости.
Все равно никто не смотрит! И какая разница, смотрят ли они. Они быстро последуют за вами, прежде чем еда закончится. Можете ли вы сказать, что у меня огромный опыт в этой области? Присаживайтесь, пока я расскажу вам об этом классическом ямайском рагу из Брауна.Курица на косточке маринуется с ароматной смесью специй (имбирь, чеснок, тимьян, перец, зеленый лук, на ночь (предпочтительно) подрумянивается для усиления вкуса, затем медленно тушится в ароматном соусе из чеснока, зелени, болгарского перца, кетчупа. , лук. Ага! Действительно вкусно! Это несложно и несложно собрать. Не пугайтесь ингредиентов.
Традиционно его готовят из целых частей курицы. Однако я предпочитаю куриные бедра — простота приготовления, богатый мясной вкус и, самое главное, они легко выдерживают длительное приготовление и становятся нежнее тающих.
Если у вас нет мультиварки, вы всегда можете сделать ее и на плите, это просто и практично. Просто следуйте тем же инструкциям и вместо того, чтобы добавлять все в кастрюлю, вы добавляете немного бульона, доводите его до кипения, затем уменьшаете огонь и даете ему закипеть. Легкий! Соедините его с рисом и горохом или кокосовым рисом, и все готово. Хотите более быструю версию? Обратите внимание на этот коричневый тушеный цыпленок здесь .
Отметьте этот праздничный сезон этим напитком из щавеля здесь.
Советы и примечания:
При добавлении курицы лучше всего сначала поджарить курицу, в течение нескольких минут обжарить чеснок и лук перед добавлением в мультиварку. Маленький шаг = огромный вкус.
Если вы хотите бросить все в мультиварку и готовить, это тоже хорошо. Я попробовал, и все было неплохо. Но я предпочитаю первое.
Ямайский соус «Браунинг», также известный как жженый сахар, является излюбленной приправой в Вест-Индии в большинстве домашних хозяйств для придания сладости и цвета тушеным блюдам, супам и даже пирожным.
Его можно купить на Карибских рынках, в Wal-Mart и даже в некоторых супермаркетах. Не переживайте! Вы, конечно, можете сделать это без жженого сахара
Смотреть Как это сделать
Ищете другие рецепты? Следуйте дальше …
Ямайский коричневый тушеный цыпленок в медленноварке
Ямайский коричневый тушеный цыпленок в медленноварке — Невероятно богатый на все времена ямайский классический ямайский коричневый куриный соус прямо в вашей мультиварке.
Подготовка: 20 минут
Готовка: 4 часа
Всего: 4 часа 20 минут
Ямайский
Инструкции
Положите куриные бедра в большую миску или в мультиварку. Затем приправляют всеми ингредиентами маринада — солью, куриным бульоном, чесноком, имбирем, болгарским перцем, белым перцем и тимьяном. Перемешайте курицу ложкой или руками, пока она не станет хорошо покрытой, плотно накройте и поставьте в холодильник Мариновать примерно на час или лучше на ночь
Когда все будет готово, разогрейте сковороду или большую кастрюлю примерно с 2 столовыми ложками масла , а затем обжаривайте курицу примерно 3-4 минуты, пока она не станет золотисто-коричневой: выньте и поместите в мультиварку.Слейте излишки масла со сковороды и оставьте около 2 столовых ложек масла.
Добавьте лук, чеснок, острый соус, копченый перец, болгарский перец и соль по вкусу. Перемешивайте примерно 2-3 минуты, пока лук не станет полупрозрачным.
Затем добавьте в мультиварку, удалите глазури на сковороде примерно about стакана воды, добавьте в мультиварку вместе с кетчупом, коричневым соусом и оставшимся маринадом из курицы.
Накрыть крышкой и варить на высокой температуре около 3-4 часов. Вынуть и подавать с рисом и фасолью
Советы и примечания:
При добавлении курицы рекомендуется сначала поджарить курицу, в течение нескольких минут обжарить чеснок и лук на плите, прежде чем добавлять в смесь. мультиварка.Маленький шаг = огромный вкус.
Если вы хотите бросить все в мультиварку и готовить, это тоже хорошо. Я попробовал, и все было неплохо. Но я предпочитаю первое.
Ямайский соус Браунинг, также известный как жженый сахар, является излюбленной приправой в Западной Индии в большинстве домашних хозяйств для придания сладости и цвета тушеным блюдам, супам и даже пирожным. Его можно купить на Карибских рынках, в Wal-Mart и даже в некоторых супермаркетах. Не переживайте! Конечно, вы можете приготовить это без жженого сахара.
Имейте в виду, что информация о пищевой ценности является приблизительной и может сильно различаться в зависимости от используемых продуктов.
Пищевая ценность:
Калорийность: 349 ккал (17%) | Углеводы: 11 г (4%) | Белок: 20 г (40%) | Жиры: 25 г (38%) | Насыщенные жиры: 6 г (38%) | Холестерин: 111 мг (37%) | Натрий: 855 мг (37%) | Калий: 448 мг (13%) | Клетчатка: 2 г (8%) | Сахар: 7 г (8%) | Витамин А: 2108 МЕ (42%) | Витамин C: 70 мг (85%) | Кальций: 27 мг (3%) | Железо: 2 мг (11%)
Автор: Imma
Курс: Основной
Кухня: Ямайская
Пищевая ценность
Ямайский коричневый тушеный цыпленок в медленноварке
Сумма на порцию
калорий 349 Калорий в составе жира 225
% Дневная норма *
Жир 25 г 38%
Насыщенные жиры 6 г 38%
Холестерин 111 мг 37%
Натрий 855 мг 37%
9000 448 мг 13%
Углеводы 11 г 4%
Клетчатка 2 г 8%
Сахар 7 г 8%
Белок 20 г 40%
IU 420027 IU %
Витамин C 70 мг 85%
Кальций 27 мг 3%
Железо 2 мг 11%
* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.
Нагрейте сковороду или большую кастрюлю примерно с 2 столовыми ложками масла, а затем обжарьте курицу примерно 3-4 минуты, пока курица не станет золотисто-коричневой. Слейте из сковороды излишки масла и оставьте около 2 столовых ложек масла. Добавьте лук, чеснок, острый соус, копченую паприку и болгарский перец. Перемешивайте примерно 2-3 минуты, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте в мультиварку, деглазуйте сковороду с примерно ¾ стакана воды / бульона, затем добавьте в мультиварку вместе с кетчупом, коричневым соусом и любым оставшимся маринадом из курицы.Накрыть крышкой и варить на сильном огне около 3-4 часов.
Глубокое южное блюдо: южный медленный тушеный цыпленок
Это традиционное блюдо из тушеной курицы начинается с подрумяненной нарезанной курицы, которую медленно готовят в соусе на основе ру.
Это еще одна форма того, что мы называем на юге задушенным цыпленком, начиная с обжаривания нарезанного цыпленка, затем готовится соус на основе ру, к которому возвращается курица и медленно тушится.Это чем-то похоже на Chicken Fricassee, блюдо из задушенной курицы и подливки, за исключением того, что курицу не посыпают мукой перед жаркой. Это простое южное блюдо, созданное со слоями вкуса, и это одна из причин, по которой оно так хорошо!
Если вы пришли сюда после поиска в Google по запросу Chicken Stew, это немного отличается от того, что, как я предполагаю, вы искали. Я могу предложить вам два варианта тушеной курицы. Один из них — это очень простой и быстрый вариант быстрого приготовления с использованием крем-супов для ускорения процесса, а другой — более длинный домашний тушеный вариант, приготовленный из тушеной курицы.Оба восхитительны!

Чтобы узнать больше о моих любимых рецептах из курицы, посетите мою страницу в Pinterest!
Если вы приготовите этот или любой из моих рецептов, я буду рад увидеть ваши результаты! Просто сделайте снимок и отметьте его хэштегом #DeepSouthDish в социальных сетях или отметьте меня @deepsouthdish в Instagram!
Рецепт: тушеный цыпленок по-южному © From the Kitchen of Deep South Dish
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Общее время: 1 час 45 мин
Урожайность: От 4 до 6 порций
Ингредиенты
3 фунта целиком нарезанной курицы или сырые крылышки индейки
Соль, перец и приправа каджун, по вкусу
До 1/2 стакана растительного масла
1/2 стакана муки общего назначения
1-1 / 2 стакана нарезанного лука
1/2 стакана нарезанного болгарского перца
1/4 стакана нарезанного сельдерея
2 литра воды, куриного бульона или бульона, нагретого
1 столовая ложка измельченного чеснока
Пара капель острого соуса
2 столовые ложки кукурузного крахмала
Вареный рис или картофельное пюре идеальный
Инструкции
Нагрейте масло на среднем огне в чугунной печи или голландской печи с толстым дном.Приправить курицу с обеих сторон солью, перцем и приправой каджун. Готовим порциями, обжариваем курицу со всех сторон; удалить и отложить. При необходимости добавьте масла в сковороду, чтобы капельки были в количестве 1/2 стакана, и нагрейте на среднем сильном огне, медленно взбивая муку, понемногу за раз. Варить, пока мука не смешается и не останется комков. Готовьте, регулярно помешивая, 4 минуты.
Добавьте лук, болгарский перец и сельдерей и варите в течение 3 минут, затем начните добавлять по чашке в теплую воду или бульон, постоянно взбивая, пока хорошо не смешается и не смешается.Доведите до кипения, убавьте огонь до слабого кипения, верните курицу в кастрюлю и тушите без крышки в течение 1 часа. Добавьте измельченный чеснок и острый соус и дайте вариться еще 30 минут. Попробуйте добавить приправы и при необходимости добавьте соль, перец и приправу каджун.
Для сгущения капель для подливки снимите излишки жира с верхней части капель и выбросьте. Приготовьте кашицу из 2 столовых ложек кукурузного крахмала и достаточного количества воды для растворения. Выньте курицу из кастрюли и отложите в сторону.Доведите до кипения, медленно перемешивая кашицу. Варить, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет до желаемой консистенции.
Подавать с горячим рисом или картофельным пюре с некрахмалистыми зелеными овощами, такими как брокколи, салат, стручковая фасоль или брюссельская капуста.
Для мультиварки: Приготовьте, как указано выше, и переложите все в мультиварку. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне 2–3 часа или пока курица не станет мягкой.
Для быстрого приготовления: Снимите кожу с большей части нарезанной курицы весом от 4 до 6 фунтов.Приготовьте, как указано выше, добавив приправ и затем подрумянив курицу партиями, используя примерно 1 столовую ложку масла на партию. Возможно, вам потребуется сбросить функцию обжаривания на кастрюле. Вынуть курицу и отставить, добавить овощи и обжарить 3 минуты. Не делайте подливку, а удалите глазурь из кастрюли с частью 1 литровой коробки обычного куриного бульона (рекомендуется Kitchen Basics {affil link} ), соскребая подрумяненные кусочки со дна кастрюли. Добавьте оставшийся бульон, закройте кастрюлю, отмените обжаривание и поставьте вручную на 12 минут. Дайте давлению естественным образом расслабиться в течение 10 минут, затем сбросьте оставшееся давление.Поставьте кастрюлю, чтобы обжарить, аккуратно выньте курицу и отложите. Смешайте 1/4 стакана кукурузного крахмала с достаточным количеством воды, чтобы оно растворилось. Вмешайте в кипящие капли и дайте вариться около 2 минут или пока не загустеет до желаемой консистенции. Отмените обжаривание, поставьте на нагревание и верните курицу в кастрюлю на время, достаточное, чтобы прогреться. Подавать с рисом или картофельным пюре.
Тушеная курица по-креольски: Приготовьте, как указано выше, за исключением воды, добавьте 4 фунта свежих огородных, подготовленных помидоров, очищенных от кожуры, сердцевины, измельченных вручную и оставшихся соков (около 6 чашек) или эквивалентное количество, около 2 (28 унций) банки консервированных, нарезанных кубиками помидоров или целых помидоров раздавить вручную, доливая дополнительную воду или куриный бульон, чтобы покрыть курицу после того, как она вернется в кастрюлю.
Источник: http://www.deepsouthdish.com
ПРИМЕЧАНИЕ: Вам не нужно запрашивать доступ для печати! Доступ предназначен только для редактирования документов.
Требуется Adobe Reader — скачайте бесплатно!
© Deep South Dish
☛ Вы на Facebook? Если вы еще этого не сделали, приходите и присоединяйтесь к вечеринке! Мы очень весело проводим время, и за столом всегда есть место для еще одного.
Проверьте эти рецепты тоже, вы все!
Старомодный пирог с курицей
Запеканка с курицей и клецками
Старомодная запеканка с курицей и лапшой
Размещенно от Мэри 26 февраля 2009 г.
Спасибо за поддержку моей работы! Обратите внимание, что изображения и полный контент публикации, включая Рецепт © Deep South Dish. Рецепты предлагаются только для вашего личного использования, и, хотя закрепление и обмен ссылками приветствуется и поощряется, не копируйте и не вставляйте текст сообщений или рецептов для повторной публикации или повторной публикации в каких-либо социальных сетях (например, на других страницах Facebook и т. Д.)), блогах, веб-сайтах, форумах или любых печатных носителях без явного предварительного разрешения. Несанкционированное использование содержимого © Deep South Dish является нарушением как федерального закона об авторском праве в цифровую эпоху (DMCA), так и закона об авторских правах. Все права защищены.
Раскрытие информации о материалах: Если не указано иное, вы должны исходить из того, что размещаете ссылки на поставщиков упомянутых товаров и услуг, устанавливаете партнерские отношения и / или другие существенные связи, и что я могу получить компенсацию при покупке у поставщика.Вы никогда не обязаны покупать что-либо при использовании моих рецептов, и вы всегда должны проявлять должную осмотрительность перед покупкой товаров или услуг у кого-либо через Интернет или офлайн.
151115BHP / 131221
.
Легкое тушеное мясо в медленном огне
Это Куриное рагу в медленном огне со сладким картофелем состоит из сочной курицы, нежной моркови, кусочков сладкого картофеля и острых помидоров, приготовленных в сытном сливочном бульоне, ароматном травами. Он сытный и полезный, с приятным вкусом, который скрасит даже самый холодный день!
Зимний фаворит вместе с моим восхитительным тушеным мясом! 😍
Уютное тушеное мясо из курицы в медленноварке со сладким картофелем
Я большой поклонник хорошего сытного тушеного мяса, особенно зимой.Этот особенно хорош тем, что согревает душу и поражает воображение! В этом пикантном бульоне используются сочные помидоры, куриный бульон и немного настоящих сливок, приправленных копченой паприкой, чесноком и майораном.
Это идеальное место для курицы и корневых овощей, таких как сладкий картофель, морковь и картофель.
Чаша этого тушеного мяса — именно то, что мне нужно в конце долгого дня, и это идеально, потому что его так удобно готовить в мультиварке. Просто добавьте все ингредиенты в мультиварку, поставьте и забудьте!
Это куриное рагу полезно для здоровья?
Да, это куриное тушеное мясо действительно полезно! Сладкий картофель сам по себе является богатым питательными веществами ингредиентом, богатым витаминами A, B и C, а также кальцием, калием и магнием.
Это тушеное мясо с курицей также содержит массу полезных волокон и белка. Вы получаете отличный протеиновый пунш из нежирной куриной грудки и еще больше витаминов, таких как K, C и A, из моркови и картофеля Yukon Gold. 🙌
Состав рецепта
Этот рецепт, как и многие другие рецепты тушеного мяса, делает многое с небольшим. К курице добавляют три основных овоща: сладкий картофель, картофель Юкон Голд и морковь. Вместе со сливочным бульоном это идеальный баланс вкусов.
Куриная грудка: Вам понадобится около фунта куриных грудок без кожи и костей. Если вместо этого вам нужно использовать грудь с костями, наберите чуть больше фунта, чтобы учесть вес костей и хрящей. Если курица заморожена, разморозьте.
Сладкий картофель: В этом рецепте используются два средних сладких картофеля, нарезанных кубиками.
Морковь: Морковь следует нарезать полудюймовыми ломтиками, я использую две большие или три моркови среднего размера.
Yukon Gold Potato: Нарежьте кубиками большую картошку Yukon Gold или другую восковую картошку по вашему выбору.
Помидоры: Вам понадобится большая (28 унций) банка нарезанных кубиками помидоров. Не сливайте их; жидкость добавляет бульону аромат томатного сока.
Куриный бульон: Домашний бульон — это здорово, если он у вас есть! Обычно я использую купленный в магазине куриный (или овощной) бульон, и я предпочитаю использовать с низким содержанием натрия.
Соль и перец
Копченая паприка: Эта яркая и ароматная пряность сама по себе придает чудесный аромат дыма.
Сушеный майоран: Не знаю, как вы, но я не использую майоран достаточно часто. Он отличный, очень похож на орегано, но в целом имеет более мягкий и сладкий вкус.
Сливки: Чтобы сделать этот рецепт еще более уютным, четверть стакана жирных сливок добавляет насыщенности и объединяет все воедино. Совершенно необязательно, но полностью рекомендуется!
Как приготовить тушеную курицу в медленном огне
Практически нет необходимости даже писать инструкции, ребята, потому что это действительно можно резюмировать так: «Добавьте ингредиенты и готовьте.«Ах, чудесный мир мультиварок! Как я их люблю. ❤️
Добавьте все ингредиенты (кроме сливок) в медленноварку . Смешайте куриные грудки, нарезанный кубиками картофель, нарезанную морковь, помидоры, бульон, соль, чесночный порошок, копченую паприку, майоран и перец в мультиварке. Если хотите, вы можете нарезать куриные грудки кубиками перед тем, как положить их в мультиварку, ИЛИ оставить их целыми и порезать курицу позже, когда она будет готова.
Медленное приготовление, пока курица не будет готова. Накройте крышкой и готовьте на НИЗКОМ в течение 6-8 часов или на ВЫСОКОМ в течение 3-4 часов.
Измельчите курицу и доделайте блюдо. Удалите куриные грудки и переложите на разделочную доску; нашинкуйте курицу. Верните измельченную курицу обратно в мультиварку. Добавьте жирные сливки; выздоравливайте и продолжайте варить еще 10 минут. На этом этапе мне также нравится использовать свой погружной блендер и смешивать суп немного, в течение примерно 20 секунд, только для того, чтобы добавить немного большей густоты. Опять же, все зависит от вас, но это отличное прикосновение.
Выложить в миски и украсить базиликом. Служить.
Советы для успеха
Вы можете внести здесь довольно много корректировок и изменений, и все равно получить вкусное и уютное блюдо. Вот несколько идей, как максимально использовать этот вкусный рецепт.
Следите за своей температурой: Я кое-что узнал, что, к лучшему или к худшему, некоторые мультиварки готовят, ну, быстрее и при более высокой температуре, чем другие. Так что, если вы можете, проверьте свою курицу примерно за час до времени, чтобы узнать, готово ли она уже.Если внутренняя температура курицы достигает 165˚F, тушение готово.
Замены: Есть так много интересных настроек, которые вы можете внести в этот рецепт, если хотите. Первым и наиболее очевидным является использование курицы с темным мясом вместо белого. Другие идеи включают:
Использование пастернака вместо или в дополнение к моркови
Игра с пропорциями обычного картофеля и сладкого картофеля
Использование кубиков зимних тыкв вместо картофеля
Добавить немного белого вина в бульон
Посыпать миску плавленым сыром или даже кусочком поджаренного хлеба, посыпанным сыром, как французский луковый суп
Добавляем полфунта итальянской колбасы, приготовленной и раскрошенной.
Очищать или не чистить: Вы не поверите, но кожура овощей может быть очень питательной и содержит много клетчатки. Итак, в зависимости от вашего вкуса, вы можете оставить кожуру, хорошо очистив овощи и нарезав кубиками, как обычно. Я не против сделать это с восковым картофелем, хотя обычно я очищаю морковь и сладкий картофель; но некоторые оставляют кожуру на всех трех!
Что идет с тушеным цыпленком?
Салат: С этим простым куриным тушеным блюдом подойдет любой салат, от сложного рубленого салата до простого «Цезаря».Но я думаю, что осенний вкус яблочного салата с брокколи действительно хорошо контрастирует с майораном и помидорами в этом блюде.
Хлеб: У меня такая слабость к свежему хлебу с супами и тушеным мясом, понимаете? Для этого рецепта мой легкий кукурузный хлеб на сковороде был бы приятным сюрпризом вместо обычного чесночного хлеба или булочки.
Как хранить и разогревать остатки
Чтобы охладить остатки тушеного мяса, поместите охлажденное тушеное мясо в герметичные контейнеры и храните в холодильнике в течение трех-четырех дней.
Чтобы разогреть, поместите остатки в небольшую кастрюлю и нагрейте на слабом огне, пока полностью не прогреются.
Могу ли я заморозить дополнительные услуги?
Однозначно! Просто поместите охлажденное тушеное мясо в пакеты для заморозки, оставив немного места для расширения жидкости при замерзании.
Тушеная курица хранится в морозильной камере до 4 месяцев.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
Распечатать
МЕДЛЕННАЯ КУРИНА С КАРТОФЕЛЕМ
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 4 часа
Теплое и уютное тушеное мясо с начинкой из измельченного белого мяса курицы, несладкого сладкого картофеля и моркови в сливочно-томатном бульоне.
Курс: ужин, суп
Кухня: американская
Порций: 6
Калорийность: 268
Автор: Катерина | Диета
Инструкции
Смешайте курицу, сладкий картофель, морковь, картофель, помидоры, бульон, соль, чесночный порошок, копченую паприку, майоран и перец в мультиварке.
Накройте крышкой и готовьте на НИЗКОМ в течение 6-8 часов или на ВЫСОКОМ в течение 3-4 часов.
Выньте курицу и переложите на разделочную доску; нашинкуйте курицу.
Верните измельченную курицу обратно в мультиварку. (см. примечание 2)
Добавить жирные сливки; восстановитесь и продолжайте готовить еще 10 минут. Попробуйте посолить и отрегулируйте соответственно.
Выложить половник в миски и украсить измельченным свежим базиликом.
Обслуживать.
Примечания
Необязательно: Вы можете нарезать куриные грудки кубиками перед тем, как положить их в мультиварку, ИЛИ оставить их целыми и измельчить курицу позже, когда она будет готова.
Необязательно: Ближе к концу, и прежде чем добавить измельченную курицу, я использую погружной блендер, чтобы перемешать суп в течение примерно 20 секунд, чтобы добавить немного большей густоты.
Пищевая ценность
МЕДЛЕННАЯ КУРИНА С КАРТОФЕЛЕМ
Сумма на порцию
калорий 268 Калорий в составе жира 63
% дневная стоимость *
Жир 7 г 11%
Насыщенный жир 3 г 15%
Холестерин 62 мг 21%
Натрий 575 мг 24%
Калий 3 1203000 Углеводы 31 г 10%
Клетчатка 5 г 20%
Сахар 8 г 9%
Белок 22 г 44%
Витамин A 14216IU 284%
Витамин C 31 мг 38%
Кальций 60 мг 6%
Железо 2 мг 11%
* в процентах диета на 2000 калорий.
Ключевые слова: мультиварка с тушеным цыпленком, легкое тушеное мясо, рецепт полезного тушеного мяса
Хотите сохранить этот рецепт?
Зарегистрироваться на этом сайте
Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.
Еще рецепты с курицей, чтобы попробовать
Куриное рагу в медленном приготовлении — Gourmet
Главная »Рецепты» Рецепты медленного приготовления »Куриное рагу в медленном приготовлении
Опубликовано: 18 февраля 2020 г. · Изменено: 22 марта 2021 г. ссылки
Pinterest 106
Facebook 19
Вкусно 6
Если вы любите хорошее тушеное мясо, вам обязательно понравится это тушеное мясо с курицей в медленном приготовлении! Полон моркови, картофеля и курицы, чтобы быстро приготовить ужин, который можно варить на медленном огне весь день, пока вас нет!
Особенности
Любите тушеное мясо, но ищете что-нибудь полегче, такое же сытное и вкусное? Тушеное мясо с курицей в медленном огне очень богато и вкусно, в нем вместо говядины в качестве белка.
Начните со сковороды (или используйте мультиварку, если она у вас есть), чтобы подрумянить курицу и муку, прежде чем начинать тушение в мультиварке. Это добавит аромата и сочности. Это дополнительный шаг, но он занимает всего несколько минут и того стоит!
Чтобы сэкономить время, вы можете использовать молодую морковь, которую не нужно очищать и оставлять кожицу на картофеле. Все это должно занять максимум 15 минут, чтобы приготовить мультиварку.
Примечания к ингредиентам
Я предлагаю использовать куриные бедра (без костей и кожи) для достижения наилучших результатов.Я знаю, что многие спросят, можно ли использовать субкуриные грудки, и, конечно, это полностью зависит от вас, но вы потеряете немного вкуса.
Если вы думаете, что не любите куриные бедра или не уверены, попробуйте половину грудки и половину бедра
Примечания к препарату
Начните с нагрева масла в сковороде или мультиварке
Добавьте курицу и жарьте до светло-коричневого цвета снаружи
Равномерно посыпать мукой и размешать до образования однородной массы, давая 1-2 минуты, чтобы «сварить» муку.
Медленно добавьте небольшое количество бульона, ровно столько, чтобы получился однородный густой соус из муки
Перелейте в мультиварку и добавьте оставшиеся ингредиенты
Примечания к оборудованию
Как подготовиться вперед
Добавьте все ингредиенты, кроме бульона, в контейнер для замораживания или в пакет на молнии
Хранить в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 3 месяцев
Перед приготовлением разморозьте и приготовьте муку для добавления к содержимому в мультиварке
Как хранить остатки
Связанные рецепты
Как приготовить мгновенный горшок
Коричневый цыпленок на соте в Instant Pot
Добавьте все остальные ингредиенты, кроме муки, и уменьшите количество бульона до 3 чашек
Накройте, закройте и установите на высокое давление на 10 минут
Подождите 10 минут до естественного сброса давления перед тем, как сбросить остаточное давление
Верните кастрюлю для обжаривания, сделайте кашицу из муки и добавьте в кастрюлю, помешивая
Дать покипеть 5 минут или пока не загустеет
Тушеная курица в медленном огне
Дженнифер Дрейпер Если вы любите хорошее тушеное мясо, вам обязательно понравится это тушеное мясо с курицей в медленном приготовлении! Наполните морковью, картофелем и курицей, чтобы быстро приготовить ужин, который можно варить на медленном огне весь день, пока вас нет! ]]>
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 3 часа
Общее время 3 часа 15 минут
Основное блюдо, суп
Кухня Американская
Порций 6
Калорий 334 ккал
Ингредиенты
1x2x3x
2 столовые ложки оливкового масла
Куриные бедра 1 фунт, нарезанные на кусочки
2 столовые ложки муки без глютена
3 очищенные и нарезанные ломтиками моркови
4 маленьких картофеля, нарезанных небольшими кусочками
½ очищенной и нарезанной кубиками луковицы
2 чайные ложки измельченного чеснока
2 чайные ложки приправы из трав и чеснока
½ чайной ложки соли
4 стакана куриного бульона
Инструкции
Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне и добавьте курицу
Обжарьте в течение 3-4 минут, пока она не станет слегка подрумяненной
Посыпьте курицу мукой и перемешайте, чтобы объединиться
Добавьте ½ стакана бульон и перемешайте до однородного состояния
Выключите плиту и переложите содержимое сковороды в мультиварку
Добавьте оставшиеся ингредиенты и готовьте на медленном огне в течение 6-8 часов в течение 4-6 часов, пока курица не прожарится, а овощи не станут тендер
Примечания
Подсказки:
Не поджаривайте курицу, чтобы сэкономить время
Хотите суп гуще? Взбейте муку и равное количество воды до однородной массы, влейте в бульон
.
Для подготовки вперед:
Добавьте все ингредиенты, кроме бульона, в безопасный для морозильной камеры контейнер / пакет на молнии, храните в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 3 месяцев, разморозьте перед приготовлением, приготовьте муку для добавления к содержимому в мультиварке
Остатки:
Дать полностью остыть, хранить в герметичных контейнерах в холодильнике до 3 дней.
Я люблю использовать кубики для супа для хранения остатков супа идеальными порциями
Nutrition
Калорийность: 334 ккалУглеводы: 22 г Белки: 18 г Жиры: 19 г Насыщенные жиры: 5 г Холестерин: 79 мг Натрий: 506 мг Калий: 665 мг Волокно: 3 г Сахар: 5 г Витамин A: 5182IU Витамин C: 13 мг Важный отказ от ответственности в отношении питания
Pinterest 106
Facebook 19
Вкусно 6
Предыдущий пост: «Свиные фрикадельки в медленном приготовленииСледующий пост: Курица шрирача с медом в медленном приготовлении»
Взаимодействие с читателями
Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.
Курица в медленном темпе по-корейски, тушеная в остром соусе
Тушеный цыпленок и картофель по-корейски (Дакдоританг), приготовленные в мультиварке! Супер просто и так комфортно!
Любишь курицу? Я делаю. Я люблю это. Курица — мой любимый источник белка. И я особенно люблю острую курицу.
Когда я занят и не знаю, что приготовить на день, я часто обращаюсь к одному из моих любимых рецептов острой курицы — тушеному цыпленку и картофелю по-корейски (он же Дакдоританг, 닭 도리탕 или Дакбоккеумтанг, 닭 볶음탕).
Обычно его готовят в глубоком сотейнике или тушенке на плите. (проверьте рецепт здесь!) Однако в сегодняшнем рецепте я использовал мультиварку, чтобы облегчить мою работу. Но очевидно, что этот способ займет больше времени.
Хотя приготовить его очень просто, а тушеное мясо очень успокаивает в холодные дни. Последние пару недель я тайно наслаждался этим каждые выходные, и теперь я готов поделиться с вами своим рецептом.
Надеюсь, вы скоро попробуете этот рецепт и дадите мне знать, что вы о нем думаете!
Ингредиенты для острой тушеной курицы (6 порций)
Время на подготовку: 20 минут
Время приготовления: 4 часа на слабом огне (проверьте степень готовности курицы и овощей перед подачей на стол и готовьте дольше, если необходимо.)
Основной
Куриное бедро 1 кг (2,2 фунта) — промыть и нарезать мелкими и средними кусочками
6 картофелин среднего размера (685 г) — очищенные, очищенные и нарезанные средними кусочками
1 морковь среднего размера (180 г) — очищенная, очищенная и нарезанная средними кусочками
1 большая луковица (230 г) — очищенная, очищенная и нарезанная средними кусочками
Соус (смешайте все ингредиенты соуса в миске.)
3 столовые ложки Gochujang (паста из корейского перца чили)
2 столовые ложки гочугару (хлопья корейского чили)
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки рисового вина
1 столовая ложка сахара-сырца
1 столовая ложка измельченного чеснока
1/4 ч. Л. Молотого черного перца
1/2 чайной ложки имбиря
Последние штрихи
* 1 столовая ложка = 15 мл
** Если вы хотите узнать больше о корейских ингредиентах, посмотрите мой список из 30 основных ингредиентов для корейской кухни!
Как приготовить пряную тушеную курицу и картофель в мультиварке
1.Подготовьте курицу и овощи, как указано в разделе основных ингредиентов. Сделайте соус для маринада, смешав все ингредиенты соуса в миске. Выложите курицу и овощи в большую миску и полейте соусом. Хорошо перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой и маринуйте в холодильнике три часа. (Вы можете мариновать его на ночь, чтобы усилить вкус.)

2. Положите маринованные овощи и курицу в мультиварку. (Выложите на дно мультиварки картофель и морковь, а затем курицу и лук, если возможно.Это необходимо для правильного приготовления картофеля и моркови.) Закройте крышку. Готовьте на слабом огне 4 часа.
3. Проверьте степень готовности курицы и овощей и тщательно, но осторожно перемешайте их большой ложкой. Обрызгайте мясо и овощи соком. (Курица должна быть правильно приготовлена, а картофель и морковь хорошо прожарены, но при этом иметь твердую, но не мягкую текстуру. Если вы предпочитаете мягкую текстуру картофеля и моркови, возможно, вам придется готовить немного дольше.)
4. Подавать в суповой тарелке, украсив зеленым луком и кунжутом.
Примечание
Вы можете использовать другие части курицы, но я не рекомендую использовать куриную грудку, так как они имеют тенденцию становиться более сухими. Кроме того, если вы используете курицу с костями, возможно, вам придется готовить немного дольше.
Для соуса (смешайте все ингредиенты соуса в миске.)
Подготовьте курицу и овощи, как указано в разделе основных ингредиентов.Сделайте соус для маринада, смешав все ингредиенты соуса в миске. Выложите курицу и овощи в большую миску и полейте соусом. Хорошо перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой и маринуйте в холодильнике три часа. (Вы можете мариновать его на ночь, чтобы еще больше усилить вкус.)
Положите маринованные овощи и курицу в мультиварку. (Выложите на дно мультиварки картофель и морковь, а затем курицу и лук, если возможно.Это необходимо для правильного приготовления картофеля и моркови.) Закройте крышку. Готовьте на слабом огне 4 часа.
Проверьте степень готовности курицы и овощей и тщательно, но осторожно перемешайте их большой ложкой. Обрызгайте мясо и овощи соком. (Курица должна быть правильно приготовлена, а картофель и морковь хорошо прожарены, но при этом иметь твердую, но не мягкую текстуру. Если вы предпочитаете мягкую текстуру картофеля и моркови, возможно, вам придется готовить немного дольше.)
Подавать в суповой тарелке и украсить зеленым луком и семенами кунжута.
Калорий: 538 ккал | Углеводы: 36 г | Белки: 34 г | Жиры: 28 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 163 мг | Натрий: 539 мг | Калий: 1387 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 2675 МЕ | Витамин C: 28,8 мг | Кальций: 101 мг | Железо: 8,8 мг
Показанная информация о питании является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.
Мне нравится слышать, как вы использовали мои рецепты! Оцените этот рецепт, оставив комментарий ниже, и отметьте меня в Instagram @MyKoreanKitchen.
Сливочно-овощное тушеное мясо в медленноварке
Это Сливочно-овощное тушеное мясо в медленноварке с курицей соответствует всем требованиям для здорового и комфортного питания. Сытный, сливочный, ароматный и наполненный овощами! Без молочных продуктов, без глютена и вариант Paleo / Whole30.
Когда я это набираю, краем глаза вижу, что елка мерцает.Рядом со мной стоит дымящаяся чашка травяного чая, и я иногда останавливаюсь, чтобы согреть руку. А моя семья? Они ушли рано и ярко, чтобы отправиться в горы в поисках снега для игры (что-то вроде задачи, когда ты живешь в Южной Калифорнии).
Ага, мы глубоко в послепраздничном режиме. Много веселья в выходные в школе. На это время мы скопили много приключений. И мы определенно нуждаемся в легкой, сытной, богатой овощами еде, чтобы вернуться домой в конце концов.
Тушеная курица в овощах
Моя мультиварка и Instant Pot постоянно жили у меня на прилавке в течение этого сезона, потому что они очень полезны для приготовления ужина без необходимости пропустить немного веселья. Я постоянно делаю новый суп или тушеное мясо, наполненное вкусом, белком и (конечно) овощами.
И это тушеное мясо с курицей и овощами, приготовленное в мультиварке, согреет живот моей команды и ослепит их вкусовые рецепторы сегодня вечером, когда они вернутся холодными, голодными и счастливыми из зимнего приключения.
Почему это полезное куриное тушеное мясо — это пчелиные колени
Это 5 различных видов овощей. Доставить столько овощей семье за любой едой — это то, о чем мечтает мама.
Это подходит для семейного отдыха. Этот кремовый, ароматный суп просто потрясет вашу семью. Овощи в этом тушеном цыпленке — это классика, которую дети часто открывают для себя, а чеснок, кокосовое молоко и травы действительно вызывают восторг.
Вы можете приготовить это в своей мультиварке, в кастрюле быстрого приготовления или даже на плите!
Сделать просто. Еще одна мечта мамы об ужине.
Это здоровое и комфортное питание.
Предлагаемые приспособления
Вы знаете себя и свою команду лучше всех. А супы и тушеные блюда (особенно это) действительно можно подогнать под нужды вашей семьи и вкусовые предпочтения. Вот несколько идей.
Заменить кокосовое молоко на обычное молоко или жирные сливки. Наша семья любит сводить потребление молочных продуктов к минимуму, потому что так мы работаем лучше всего. Но если кокосовый орех — не ваше варенье или его просто нет под рукой, вы можете его поменять. Я предлагаю использовать жирное молоко или жирные сливки, так как они сохранят кремообразный суп, не разбавляя его.
Сделайте это вегетарианским. Замени курицу в этом рецепте на банку или две вареного нута! Поскольку нут уже будет готов, предлагаю добавить его в конце варки вместе с горошком, чтобы он не превратился в кашицу.
Сделать Paleo / Whole30. Просто исключите горох и оставьте остальную часть рецепта как есть!
Другие рецепты, которые вам обязательно понравятся…
Любите это овощное тушеное мясо с курицей и хотите еще?
Подпишитесь, и мой информационный бюллетень будет доставлен прямо на ваш почтовый ящик. И не забудьте подписаться на меня в Facebook, Pinterest и Instagram, чтобы узнать о всевозможных овощных идеях для жизни!
Сделал этот рецепт?
И вам это очень понравилось, правда? Потрясающие! Я буду рад, если вы оставите свой отзыв ниже! 👇 И не забудьте поделиться своими вегетарианскими творениями, отметив меня в Instagram!
Распечатать рецепт
Сливочно-овощное тушеное мясо с курицей в медленноварке
Это Сливочно-овощное тушеное мясо с курицей в медленном приготовлении соответствует всем требованиям для здорового и комфортного питания.Сытный, сливочный, ароматный и наполненный овощами! Без молочных продуктов, без глютена и вариант Paleo / Whole30.
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 5 часов 30 минут
Общее время 5 часов 45 минут
Курс: Основное блюдо
Кухня: американская
Ключевое слово: тушеная курица и овощи, полезный куриный суп, тушеная курица быстрого приготовления, тушеная курица в медленном огне
Порций: 5 человек
калорий: 534 ккал
Оборудование
Мультиварка
Instant Pot
Большая кастрюля
Ингредиенты
1 1/2 столовой ложки оливкового масла
1 чашка желтого лука, нарезанного
1 1/2 стакана моркови, нарезанной кубиками
2 стебля сельдерея, нарезанного кубиками
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1 столовая ложка измельченной свежей петрушки
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 чайная ложка соли или по вкусу
1/2 фунта картофеля, нарезанного кубиками
1 1/2 фунта куриных бедерок без костей и кожи, нарезанных на небольшие кусочки
2 стакана бульона или бульона
1 чашка полножирного кокосового молока или молока, если безмолочные продукты не нужны
2 чашки замороженного гороха исключить для Палео или цельного 30
Инструкции
Для мультиварки
Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне и добавьте масло.Когда масло станет горячим, добавьте лук, морковь и сельдерей, часто помешивая. Варить, пока лук не станет мягким. Добавьте чеснок, петрушку и тимьян. Постоянно помешивая, варить до появления аромата. Это займет около 1 минуты. Снять с огня.
Вылейте содержимое сковороды в мультиварку. Добавьте в мультиварку картофель, курицу, соль и бульон и перемешайте.
Накройте крышкой и готовьте на сильном огне в течение 4-5 часов или на медленном огне в течение 6 часов или до полной готовности курицы.
Когда суп будет готов, не выключайте мультиварку. Добавьте кокосовое молоко и замороженный горошек. Перемешайте и дайте гороху вариться в горячем супе примерно 10-15 минут или пока горох не разморозится и суп снова не станет горячим.
Наслаждайтесь теплом, при желании посыпав сверху петрушкой.
Для Instant Pot
Включите Instant Pot в режиме Sauté. Добавьте в кастрюлю масло. Когда масло нагреется, добавьте лук, морковь и сельдерей, часто помешивая.Варить, пока лук не станет мягким. Добавьте чеснок, петрушку и тимьян. Постоянно помешивая, варить около 1 минуты до появления аромата. Отключите Instant Pot.
Добавьте картофель, курицу, соль и бульон в кастрюлю быстрого приготовления и перемешайте, чтобы все перемешалось.
Закройте крышку Instant Pot и убедитесь, что клапан находится в герметичном положении. Готовьте вручную под высоким давлением в течение 10 минут.
Когда время истечет, осторожно нажмите Quick Release, затем добавьте кокосовое молоко и горох. Снова включите режим тушения и готовьте около 5 минут или пока горох не разморозится.
Наслаждайтесь теплом, при желании посыпав сверху петрушкой.
Для плиты
Нагрейте большую кастрюлю на среднем или сильном огне и добавьте масло. Когда масло станет горячим, добавьте лук, морковь и сельдерей, часто помешивая. Варить, пока лук не станет мягким. Добавьте чеснок, петрушку и тимьян. Готовьте, постоянно помешивая, около 1 минуты до появления аромата.
Добавьте в кастрюлю картофель, курицу, соль и бульон и перемешайте.
Довести до кипения и убавить огонь. Дайте тушеному блюду покипеть под крышкой 10 минут или пока курица не прожарится, а картофель не станет мягким.
После приготовления добавьте кокосовое молоко и горох. Дайте супу покипеть еще 5 минут или до готовности гороха.
Наслаждайтесь теплом, при желании посыпав сверху петрушкой.
Питание
Калорий: 534 ккал | Углеводы: 23 г | Белки: 29 г | Жиры: 37 г | Насыщенные жиры: 15 г | Холестерин: 133 мг | Натрий: 996 мг | Калий: 946 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 7104МЕ | Витамин C: 35 мг | Кальций: 81 мг | Железо: 5 мг
Информация о пищевой ценности предоставлена только для оценки и может варьироваться в зависимости от типа продукта, порции и других факторов.Если вы соблюдаете диету, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом. Оставаться здоровым!
Шаринг — это забота!
Рецепт тушеного цыпленка с чипотле в медленноварке | Food Network Кухня
Убрать выделение со всего
1 1/4 фунта куриных бедер без кожи и костей, нарезанных кусочками по 2 дюйма
2 чайные ложки молотого тмина
Кошерная соль и свежемолотый перец
1 нарезанная луковица
1 банка объемом 15 унций нарезанных кубиками жареных на огне помидоров с зеленым чили
1 чипотле чили в соусе адобо, очищенный от семян и нарезанный, плюс 1 столовая ложка соуса из банки
1/2 чайной ложки сушеного орегано
1 стакан замороженной кукурузы (желательно жареной на огне), размороженной
8 кукурузных лепешек
1/4 стакана раскрошенного сыра Котия
1 авокадо, нарезанный кубиками
1/2 стакана свежей кинзы, рваной
.

от alexxlab 11.05.2021
Куриная отбивная на сковороде: Куриные отбивные на сковороде рецепт с фото пошагово и видео
Куриные отбивные с сыром на сковороде: рецепт с фотоКакое мясное блюдо сочетается практически с любым гарниром, будь то картофельное пюре, рис, гречка, нут или горох, чечевица? Конечно, отбивные! Приготовить их можно …
Подробнее
Полный просмотр здесь
Куриные отбивные с сыром на сковороде: рецепт с фото
Какое мясное блюдо сочетается практически с любым гарниром, будь то картофельное пюре, рис, гречка, нут или горох, чечевица? Конечно, отбивные! Приготовить их можно как из свиного мяса, так и из куриного, например, из филе грудки.
Это простое, вкусное и доступное блюдо, отличный выбор для ужина. И если вам поднадоели куриные отбивные в кляре или в панировке, рекомендуем обратить внимание на этот рецепт отбивных из курицы с сыром. Вы обязательно оцените сочетание вкуснейшей сырной корочки с нежным мясом!
Промытое куриное филе (или грудку) нарезаем на несколько кусочков. Из половинки филе получается примерно 4-5 отбивных. Если вы используете грудку, тогда с нее надо снять кожицу и вынуть кости. По возможности замочите мясо на 20 минут в холодной воде.
Кухонным молоточком отбиваем мясо с двух сторон. Бейте умеренно, иначе кусочки мяса превратятся в кашу. Далее солим мясо, посыпаем специями (можно использовать горчицу горошком, кардамон, мускатный орех).
Обмакиваем отбитое мясо в муку с двух сторон.
Переносим его в тарелку со взбитым яйцом (яйцо взбиваем вместе с солью и перцем), там тоже хорошо обмакиваем каждый кусочек.
Подготовленное филе отправляем на сковородку с горячим маслом. Жарим на умеренном огне, не накрывая сковороду крышкой. Поджарив до румяной корочки одну сторону, переворачиваем отбивные на другую сторону. Переворачивать удобнее всего деревянной лопаткой.
Твердый сыр до момента переворачивания отбивных необходимо натереть на средней терке. Посыпаем им поджаренную часть отбивных, выставляем огонь на минимальный, накрываем сковороду крышкой и доводим блюдо до готовности (хорошо, если сыр равномерно расплавится, образуя аппетитную сырную корочку).
Подать блюдо можно на листьях салата, украсив красной смородиной или другим дополнением. Очень хорошо, если вы подадите куриные отбивные с грибным иди другим соусом, который подчеркнет вкус блюда.
Поставьте свою оценку
Отбивные из куриного филе — рецепт с фото
Это блюдо очень простое и быстрое в приготовлении, им не стыдно угостить внезапно нагрянувших гостей или поставить на праздничный стол. По нашему пошаговому рецепту с фото вы легко приготовите вкусные и сочные отбивные из куриного филе в кляре обжаренные на сковороде до золотистой корочки. Среди множества вариантов мы предлагаем вам простую рецептуру, для которой потребуются самые обычные ингредиенты.
СОДЕРЖАНИЕ:
Приготовить вкусные отбивные из филе курицы сможет даже самый начинающий повар. Куриное мясо идеально подходит для такого блюда: оно быстро готовится, достаточно диетическое и получается довольно нежным и сочным.
Куриные отбивные можно готовить в кляре или в панировке, в духовке и на сковородке. В нашем фото-рецепте мы подробно расскажем простой способ приготовления нежных куриных отбивных в кляре обжаренных на сковороде.
Калорийность куриной отбивной
Калорийность и пищевая ценность куриной отбивной в яичном кляре рассчитаны на 100 грамм готового блюда. Данные приведенные в таблице являются ориентировочными.
Белки Жиры Углеводы Калории
19 гр. 8 гр. 10 гр. 195 ккал.

Как вкусно приготовить отбивные из куриного филе
Чтобы приготовить вкусные и сочные куриные отбивные нужно знать несколько кулинарных секретов. Первым делом нужно правильно нарезать куриное филе, затем отбить специальным молотком и конечно же приготовить кляр и пожарить на сковороде. О всех эти процессах мы поговорим ниже, а сейчас дадим несколько маленьких хитростей, которые вам помогут сделать идеальные отбивные.
— Выбирая мясо для отбивных, остановите свой выбор на охлажденной продукции. Идеально подойдет филе куриных грудок, ну а лучше всего цыпленка.
— Тщательно следите за влажностью филе. Если предварительно вы промыли мясо, то его необходимо обязательно высушить на бумажных полотенцах. Опускаемое в сковороду отбитое куриное филе должно содержать минимальное количество влаги, иначе корочка на мясе будет образовываться дольше, а курица потеряет больше сока. Как следствие отбивная получится не такой сочной.
— Мясо следует резать на кусочки вдоль волокон и толщиной 1,5 см.
— Отбивать куриное филе стоит хорошо, но знать меру, мясо не должно просвечивать.
— Жарить отбивные стоит в кляре или панировке и выкладывать исключительно на хорошо раскаленную сковороду с небольшим количеством масла.
Ингредиенты:
Куриное филе — 0,5 кг.
Мука — 100 гр.
Яйца куриные — 2 шт.
Растительное масло
Перец молотый
Приправа для курицы
Шаг 1.
Чтобы отбивные получились сочными, используйте свежее мясо, а не размороженное. Куриное филе необходимо тщательно вымыть и просушить бумажным полотенцем или салфеткой.
Порежьте филе на одинаковые кусочки толщиной не более двух сантиметров.
Шаг 2.
Отбейте мясо тупой стороной кухонного молотка. Помните, что курицу не стоит отбивать слишком сильно, дабы не нарушить ее структуру.
Шаг 3.
Поперчите мясо, добавьте специи по вкусу. Солить отбивные следует после того, как мясо покроется коркой при жарке.
Кляр для отбивных из куриного филе
Шаг 4.
Чтобы приготовить кляр для отбивных из курицы в отдельной емкости взбейте два яйца.
Шаг 5.
На стол или разделочную доску высыпьте небольшое количество муки.
Шаг 6.
Обваляйте мясо сначала в муке, а потом обмокните его в яйце. Такой яичный кляр также поможет сделать отбивные сочными.
Сколько жарить куриные отбивные на сковороде
Все подготовительные работы проведены, теперь осталось только обжарить.
Шаг 7.
Жарьте куриные отбивные на разогретой сковороде, смоченной оливковым или подсолнечным маслом.
Шаг 8.
Обжаривать блюдо необходимо на среднем огне в течение двух минут с каждой стороны. Как только одна сторона станет золотистой, переверните отбивную на другую.
Какой приготовить гарнир к куриным отбивным
Отбивные из куриного филе можно подавать на стол как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. В качестве гарнира прекрасно сочетается картофельное пюре, макароны, рис или овощи приготовленные на гриле. Также отлично подойдет острый или кисло-сладкий соус.
Рубленные отбивные из куриного филе
Из куриного филе, помимо классических отбивных можно приготовить более интересные рубленные отбивные. Для этого куриное мясо необходимо измельчить ножом, добавить яйцо, муку и специи. Вкус получается еще более нежным чем в классическом исполнении.
Ингредиенты:
— Куриное филе — 400 гр.
— Яйцо куриное — 2 шт.
— Мука — 100 гр.
— Горчица — 1 ст. ложка
— Сметана — 3 ст. ложки
— Масло растительное
— Специи
— Соль
1. Филе курица нарежьте соломкой или небольшими кубиками, переложите в глубокую тарелку, посолите и приправьте специями.
2. Добавьте яйца и хорошо перемешайте с нарезанным филе. Затем добавьте горчицу и сметану, аккуратно размешивая. Постепенно введите муку продолжайте мешать.
3. Когда масса приобретет однородную консистенцию разогрейте масло на сковороде и при помощи столовой ложки выложите своеобразные рубленные куриные отбивные.
4. Обжаривайте каждую сторону в течение 2 минут.

Куриные отбивные с грибами по-французски (под шубой)
Отбивные из курицы можно не только жарить, но и запекать в духовке. Приготовленные именно таким способом куриные отбивные с грибами еще называют отбивными по-французски или под шубой. Грибы придают блюду более насыщенный аромат, можно использовать любые свежие грибы, в том числе и шампиньоны.
Ингредиенты:
— Куриное филе — 500 гр.
— Шампиньоны — 200 гр.
— Сыр — 100 гр.
— Помидор — 2 шт.
— Лук репчатый — 1 шт.
— Майонез — 3 ст. л.
— Соль
— Приправа
— Масло подсолнечное
1. Куриное филе разрежьте на куски, накройте пищевой пленкой и отбейте молоточком. Отбивать стоит до толщины 1 см, этого будет достаточно.
2. На каждый отбитый кусочек добавьте специи и посолите. Сверху равномерно обмажьте майонезом и оставьте в холодном месте на 30 минут.
3. Лук очистите, шампиньоны промойте. Нарежьте ингредиенты мелкими кубиками и обжарьте на подсолнечном масле.
4. Противень застелите фольгой, слегка смажьте маслом и выложите отбивные. Сверху ложкой выложите пережарку из грибов и лука.
5. Помидоры помойте, нарежьте тонкими полукольцами и выложите поверх грибов.
6. Сверху посыпьте натертым сыром твердых сортов, тем самым образуя своеобразную шубку.
7. Получившуюся красоту поставьте в духовой шкаф на 25 минут. Запекать куриные отбивные с грибами по-французски следует при температуре 200 градусов.

Куриные отбивные с ананасом
Для приготовления куриных отбивных с ананасом куриное филе разрежьте на кусочке и отбейте под пищевой пленкой до толщины 1 см. Добавьте специи и слегка обжарьте на растительном масле. Слишком долго жарить не стоит, хватит всего по 1 минуте с каждой стороны.
Затем переложите отбивные на застеленный фольгой противень, смажьте майонезом и сверху выложите нарезанные кубики ананаса.
Сверху выложите натертый сыр, поместите противень в прогретую до 180 градусов духовку и запекайте 20 минут.
Tags: Блюда в духовке, Блюда на обед, Блюда на сковороде, Блюда на ужин, Европейская кухня
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Похожие рецепты:
Отбивные из куриного филе на сковороде, пошаговый рецепт с фото
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Приготовьте соус для отбивных из куриного филе. Сухие грибы залейте 500 мл вина и доведите до кипения на сильном огне. Убавьте огонь и выпаривайте до уменьшения в объеме в два раза, 6-8 минут.
Шаг 2
Пока вино уваривается, нарежьте куриное филе следующим образом: разрежьте грудку пополам поперек, отрезав узкую тонкую часть. Толстую часть филе разрежьте пополам вдоль. Таким образом, из каждого филе получится 3 котлеты примерно одинакового размера, всего 12 штук.
Шаг 3
Положите куриные котлеты между двумя слоями пленки и аккуратно отбейте до толщины 1.5 см. Переложите отбивные в миску, приправьте 2 ч.л. соли и ½ ч.л. черного молотого перца. Оставьте на 15 минут.
Шаг 4
Процедите вино через мелкое сито, тщательно отжимая грибы. Верните вино в сотейник, добавьте бульон и доведите до кипения на сильном огне. Уварите на средне-сильном огне 10-12 минут, или пока не останется примерно 300 мл жидкости.
Шаг 5
Просейте в тарелку муку. Установите решетку над противнем. Запанируйте в муке 6 отбивных, тщательно удаляя излишки муки. Запанированные отбивные из куриного филе выложите на решетку. Разогрейте в большой сковороде 2 ст.л. растительного масла на средне-сильном огне. Обжарьте 6 котлет 2-3 минуты с одной стороны, переверните и обжарьте 2-3 минуты с другой стороны, до золотистого цвета. Готовые отбивные переложите на решетку. Добавьте в сковороду 2 ст.л. растительного масла и обжарьте оставшиеся 6 отбивных.
Шаг 6
Для соуса к отбивным нарежьте грудинку мелкими кубиками и обжарьте на умеренном огне, часто помешивая, в той же сковороде, до хруста.
Шаг 7
Добавьте разрезанные на 4 части шампиньоны, увеличьте огонь до средне-сильного и готовьте, пока не выпарится жидкость из грибов и они не подрумянятся. Переложите грибы и грудинку в миску.
Шаг 8
В сковороду добавьте немного растительного масла и тонко нарезанный шалот. Готовьте 1 минуту, затем вмешайте томатную пасту и мелко нарезанный чеснок. Через минуту вмешайте уваренное вино, оставшиеся 50 г вина, лимонный сок и мелко нарезанные листья орегано и грибы с грудинкой. Соус для отбивных готов.
Шаг 9
Как только соус закипит, положите в него отбивные. Прогревайте пару минут, затем переверните и готовьте еще минуту. Переложите отбивные на тарелку.
Шаг 10
Сковороду с соусом снимите с плиты и вмешайте венчиком нарезанное кусочками сливочное масло. Приправьте отбивные солью и перцем по вкусу.
Шаг 11
Полейте куриные отбивные соусом и сразу же подавайте.
Полезный совет
Отбивать тонко нарезанное куриное филе для котлет следует очень аккуратно, чтобы не повредить волокна. Делать это можно как деревянным молоточком, так и плоской стороной большого ножа.
Кстати
Аналогичные отбивные на сковороде можно приготовить не только из куриного филе, но и из филе индейки. Выбирайте для этого малое филе: оно более мягкое и нежное по сравнению с большим.
Отбивные из куриного филе (без отбивания)
На самом деле этот рецепт очень прост, и рассказывать о нем дольше, чем готовить, но он требует пояснений.
Итак, это рецепт быстрых и очень вкусных куриных отбивных, которые не нужно отбивать! Да, эти отбивные не нужно отбивать, потому что готовятся они из самого нежного мяса курицы — из филе. Но, что же тут такого нежного? Ведь куриные грудки получаются всегда такими сухими или резиновыми — безвкусный протеин. Может, если их хорошенько отбить будет более съедобно? Думаю, такое мнение появилось из-за привычной доступности куриного филе в нашем сегодняшнем рационе, и сформировавшемуся неправильному подходу к его приготовлению, ведь филе — это не универсальное мясо. Еще лет 20-30 назад это мясо считалось настоящим деликатесом, славящимся нежностью и тонким вкусом. Сколько прекрасных, знаменитых блюд было создано из цельной куриной грудки: котлеты де-воляй, котлеты по-киевски, даже кордон блю! Кулинарные мастера обходились с куриным филе аккуратно, как с телячьей вырезкой, лишний раз не обрабатывая и без того нежное мясо. Как удостовериться нежное ли мясо, мне показал один повар: такое мясо можно легко проткнуть (или разорвать) пальцем, телячья вырезка и куриное филе поддаются одинаково, тоже самое не получится проделать с голенью домашней птицы или с говядиной.
Однако, конечно, есть правила приготовления филе или вырезки, чтобы они получались действительно деликатесными.
Первое:
Способ нарезки. Для жарки необходимо нарезать филе не вдоль, а поперек волокон. Волокна в кусочке должны быть коротенькими. Обычно мясо типа вырезки не отбивается, его режут поперек волокон на куски и готовят «медальоны». Интересно применить такой подход и к куриному филе.
Второе:
Такое мясо практически не содержит жира, но приготавливается очень быстро, поэтому, чтобы соки оставались внутри и мясо не получилось сухим, необходимо запечатать «поры», есть несколько способов это сделать:
1)начинать жарить на высоком огне, чтобы образовалась мгновенная корочка на срезах, и готовить недолго, чтоб не пересушить. Даже если филе нужно тушить в соусе, вначале его обязательно быстро обжаривают до корочки.
2) Подходит приготовление во фритюре — от высокой температуры масла корочка образовывается мгновенно и соки сохраняются, так готовят курицу в азиатских кухнях.
3) Можно запечатать «поры» кляром или обваливанием в муке и затем в яйце.
Я готовлю отбивные из куриной грудки без отбивания, мясо нарезаю в 1 см поперек волокон под углом. Стоит обратить внимание, как расположены волокна в куриной грудке, они проходят не вдоль филе, а почти поперек. Заодно и отбивные получаются более привычного размера, не маленькие. Малое филе-миньон не нарезается, это самая нежная часть филе (можно сказать «куриная вырезка»). Из специй использую перец и соль, но иногда могу примариновать в сметане с горчицей (1 ст.л. сметаны+ 0,5 ч.л горчицы). В качестве панировки использую муку с манкой, манка хорошо впитывает маринад и сок мяса при жарке, и отбивные получаются сочные. Закрываю «поры» льезоном из яиц. Очень вкусно добавить к яйцам зелень (особенно петрушку).
Посмотрите как по грудке идут волокна, от одной стороны к другой и нарежьте мясо под углом, почти перпендикулярно к направлению волокон, пластинками в 1-1,5 см. Ориентируйтесь на фото. Важно не перепутать сторону, иначе можно нарезать как раз вдоль волокон.
Вдоль волокон резать не рекомендую, так отбивные не будут нежными. Выкладываем кусочки филе в один слой. Солим, перчим. Переворачиваем на другую сторону. Солим, перчим. На одну нарезанную грудку уходит немного меньше чем 0.5 ч.л. соли.
На этой стадии мясо можно немного примариновать, добавив ложку сметаны, немного готовой горчицы и любимые специи.
Мясо отложить на 10 минут.
Рецепт: Куриные отбивные в воздушном сырно-чесночном кляре
Татьяна2020Украина Репутация: +152Все рецепты автора: 22 Дата публикации: 2020-02-25 Рецепт понравился: 2
Ингредиенты:
куриное филе грудки — 350 г;
сыр твердый — 50 г;
мука пшеничная — 4 ст л;
чеснок — 3 зуб;
майонез — 2 ст л;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
масло растительное — для жарки
Способ приготовления: Очень сытные, нежные, вкусные отбивные получаются по этому рецепту. А какой у них аромат, ммм… Кто любит вкус чеснока и сыра, обязательно оценит такие отбивные. Готовить не сложно и впринципе не долго.
Приступим к приготовлению куриных отбивных в воздушном сырно-чесночном кляре.
Филе промыть, нарезать небольшими кусочками.

Слегка отбить с двух сторон кусочки мяса. Посолить, поперчить по вкусу.

Приготовим кляр для отбивных.
Смешать яйца, 1 ст л муки, щепотку соли, измельченный чеснок, майонез и натертый на мелкой терке сыр.

В отдельную тарелку насыпать 3 ст л муки. Отбивные вначале обвалять в муке.

Затем окунуть в кляр.
Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом. Жарить на небольшом огне под крышкой до золотистого цвета.

Вот такие отбивные в разрезе, очень вкусно и ароматно!
Время приготовления: PT00h40M30 мин.
Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:
Сочные куриные отбивные в яичном маринаде
Я бы сказала, что это самые сочные отбивные, которые я когда-нибудь пробовала и готовила. У этого яичного маринада есть история. Когда я познакомилась с мужем и первый раз встретилась с его родителями, был накрыт стол и на горячее поданы отбивные из свинины. Они были настолько вкусными и нежными, что я, конечно, спросила рецепт. Спасибо родителям мужа за рецепт этого чудесного маринада! В моей семье тоже готовят отбивные, но таких вкусных и сочных я еще не ела.
А секрет очень прост – это куриные яйца и чеснок. Эти простые ингредиенты любое мясо делают нежными и сочными. В нем я выдерживаю куриные и свиные отбивные, свиные уголки. Все мясо становится вкусным. Просто куриные яйца смешиваю с измельченным чесноком, закладываю мясо на несколько часов, затем обваливаю в муке или панировочных сухарях, обжариваю на сковороде или запекаю в духовке. Получается потрясающе сочным.
Один раз заложила много куриных отбивных и 2 дня готовила на обед и ужин. На второй день мясо стало еще нежнее и вкуснее. Салаты с ним получаются очень вкусными и ароматными. Делюсь этим рецептом со многими и все просто в восторге. Сегодня приготовим в этом маринаде куриные отбивные и обжарим их в панировочных сухарях.
Сочные куриные отбивные в яичном маринаде
Распечатать рецепт
Готовим потрясающе сочные куриные отбивные в панировочных сухарях на сковороде. Куриное филе предварительно выдерживаем в маринаде из куриных яиц и измельченного чеснока с добавлением зиры.
Время приготовления
2 часа 20 минут
Время приготовления
2 часа 20 минут
Сочные куриные отбивные в яичном маринаде
Распечатать рецепт
Готовим потрясающе сочные куриные отбивные в панировочных сухарях на сковороде. Куриное филе предварительно выдерживаем в маринаде из куриных яиц и измельченного чеснока с добавлением зиры.
Время приготовления
2 часа 20 минут
Время приготовления
2 часа 20 минут
Ингредиенты
Порции:
Инструкции
Половинку куриной грудки без костей промываем, отрезаем свисающие части, жир и разрезаем вдоль на 2 одинаковых по размеру кусочка. На толстых частях мяса делаем неглубокие разрезы (кусочки будет легче отбивать). Если для приготовления берем грудку на кости и с кожей, кожу удаляем, по центральной кости вправо и влево срезаем острым ножом большие половинки филе.
Чтобы не мыть молоточек и доску, отправляем по 1 куску филе в обычный полиэтиленовый пакет и отбиваем с 2 сторон. Подготовленные отбивные посыпаем молотым перцем и солью с 2 сторон.
Чеснок мелко нарезаем. Чтобы быстрее нарезать чеснок, неочищенные зубчики по одному давим широкой стороной ножа, легко удаляем шелуху и измельчаем. Зиру, чтобы раскрылись ароматы, выкладываем в ступку и слегка давим. В миску разбиваем яйца, добавляем подготовленные зиру, чеснок и немного соли. В маринад можно добавить любые специи и сушеные травы по вкусу. К курице отлично подходит кориандр, розмарин, тимьян, карри, куркума.
Все хорошо перемешиваем венчиком и яичный маринад с чесноком готов.
Погружаем отбитые кусочки в маринад, переворачиваем, накрываем и, если маринуем 1 час, то оставляем на столе. Если маринуем больше 1 часа, то отправляем в холодильник. Я обычно оставляю курицу в маринаде на 2 часа.
Панировочные сухари смешиваем со сладкой паприкой (добавит красивый цвет). Через 2 часа кусочки выкладываем по одному в сухари (чеснок с поверхности можно не убирать) и обваливаем.
Отправляем отбивные в панировке в горячее масло в сковороду, прикрываем и готовим на средней температуре по 4-5 минут с каждой стороны.
Как только отбивные зарумянятся, они готовы. Панировочные сухари можно заменить на муку.
Ароматные сочные отбивные из куриного филе выкладываем на тарелки с горячим гарниром или нарезанными овощами и сразу подаем. По такому принципу можно приготовить отбивные из любого мяса. На гарнир отлично подходят картофельное или гороховое пюре.
Куриные отбивные в кляре – вкусный фото рецепт приготовления на сковороде
Описание
Куриные отбивные в кляре получаются сочными и тают во рту. Подать блюдо будет уместно в любой день. Калорийность лакомства такая, что его нельзя назвать диетическим. Но тем не менее кушать отбивные в кляре можно даже на ужин.
Пошаговый рецепт с фотографиями поможет разобраться с приготовлением питательного лакомства своими руками в домашних условиях даже начинающему кулинару. Предложенный рецепт можно взять за основу и к куриным заготовкам добавить помидоры, чернослив, грибы и даже ананасы, нарубленные мелкими кусочками. Вкус отбивных в кляре затмит лакомства, обжаренные в сухарях или запеченные в духовке.
Подавать блюдо лучше всего с овощами или салатами, но если в холодильнике только гречневая каша, то и она будет отличным дополнением к обжаренному в кляре куриному филе.
Отбивные из курицы могут выступать и самостоятельным блюдом. Почувствовать нежный привкус помогут острый томатный соус, сырный или грибной соус, а также паста из брынзы с зеленью.
Ингредиенты
Шаги приготовления
Куриное мясо сполосните прохладной водой, а затем промокните бумажными салфетками. Удалите все жировые прослойки и пленку, а затем нарежьте филе поперек на кусочки одинакового размера. Толщина каждой заготовки не должна быть больше 1 см. Каждый кусочек отбейте обратной стороной лезвия ножа или плоской стороной молотка.
Смешайте в глубокой мисочке куриные яйца, майонез и добавьте муку.
Размешайте заготовку до консистенции густой сметаны, а затем добавьте в массу мелконарубленную зелень укропа, поваренную соль, хмели-сунели и черный молотый перец.
Раскалите сковороду и налейте в нее растительное масло. Используйте продукт без запаха, чтобы не перебить вкус и аромат куриного мяса. Окунайте мясо в кляр и быстро кладите его в сковороду.
Подрумяньте мясо с одной стороны, а затем присыпьте его сыром, натертым на крупной терке, как показано на фото.
Как только сыр слегка потечет, на каждый кусочек выложите по столовой ложке кляра.
Переверните отбивную сырой стороной на сковороду и при необходимости добавьте немного растительного масла.
Жарьте отбивные из курицы в кляре до готовности, снимите их и выложите на бумажную салфетку. Подавайте к столу блюдо горячим с салатом из свежих помидоров или огурцов с молодым репчатым луком и ароматным подсолнечным маслом.
Приятного аппетита!
Куриная отбивная с соусом из черного перца
Проезд
СКРЫТЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ ПОКАЗАТЬ ВСЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ
Шаг 1
Чтобы приготовить маринад, перемешайте Соевый соус (1/2 столовой ложки) , Вустерширский соус (1/2 столовой ложки) , Кетчуп (1 столовая ложка) , и Коричневый сахар (1/2 столовой ложки) в небольшой миске.
Шаг 2
Залить маринадом Куриные бедра без костей и кожи (4 штуки) и аккуратно вотрите его в курицу.
Шаг 3
Оставьте куриный маринад в холодильнике от 2 часов до ночи.
Шаг 4
Поджарьте курицу на гриле или сковороде на среднем или сильном огне примерно по 2 минуты с каждой стороны или до полной готовности. Отложите в сторону.
Шаг 5
В небольшой миске смешайте Соевый соус (1 ч. Л.) , Вустерширский соус (1 ч. Л.) , Коричневый сахар (1 ч. Л.) , Молотый черный перец (1/2 чайной ложки) , Соль (1/4 ч. Л.) , и Кукурузный крахмал (1 ч. Л.) .
ШАГ 6
Таять Сливочное масло (1 столовая ложка) на сковороде на среднем или медленном огне, затем добавьте Оливковое масло (1/2 столовой ложки) .
Шаг 7.
Добавлять Лук (1/2) а также Чеснок (2 зубчика) .Обжарить, пока лук не станет мягким и полупрозрачным.
Шаг 8
Добавьте смесь соуса из черного перца, затем увеличьте огонь. Дайте соусу покипеть всего минуту. Это позволит ему загустеть.
Шаг 9
Полейте курицу соусом и сразу подавайте. Наслаждаться!
Куриная отбивная с соусом из черного перца
Для вашего удобства этот пост может содержать партнерские ссылки.Это означает, что если вы совершите покупку, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Подробности см. В моей политике раскрытия информации. Спасибо за поддержку!
Восхитительный маринованный цыпленок на гриле или на сковороде, покрытый насыщенным жирным соусом из черного перца.

Куриная отбивная быстро становится одним из моих новых любимых блюд.
Цыпленок сам по себе достаточно вкусный, но добавление соуса выводит блюдо на совершенно новый уровень YUM! Два распространенных соуса для Chicken Chop здесь, в Малайзии, — это восточный томатный соус и соус из черного перца.
По этому рецепту мы будем делать соус из черного перца. Если вы ищете восточный соус, вы можете найти его рецепт здесь: Малазийская куриная отбивная
Обычно его подают с картофелем фри, но вы можете использовать любой из ваших любимых гарниров. Спаржа в беконе — хороший вариант 🙂
Здесь я использовала обжаренную бэби-кукурузу и простой салат с виноградными помидорами.
Одна из причин, по которой я люблю Chicken Chop, — это то, что мясо всегда такое нежное и ароматное.Куриная отбивная — это все темное мясо — голень и бедро.
Большая часть кости удалена из всего сечения. На конце голени осталась совсем небольшая косточка. Посмотрите видео ниже, чтобы увидеть, как готовится этот нарез:

Цыпленок с кожей или без кожи — на ваш выбор. Лично мне кожа нравится.
Начнем с маринада курицы. Этот рецепт рассчитан на 4 человека, поэтому здесь есть 4 куска курицы. Если вы не можете найти голень + бедро без костей, подойдет только куриное бедро без костей.
Это очень простой, но ароматный маринад: 2 чайные ложки соевого соуса, 2 чайные ложки коричневого сахара, 2 чайные ложки Вустерширского соуса и 1 столовая ложка кетчупа. Смешайте эти ингредиенты и вотрите маринад в курицу.
Оставьте мариноваться в холодильнике от 2 часов до ночи. Чем дольше, тем лучше!
Поджарьте курицу на гриле или на сковороде на среднем или сильном огне примерно по 2 минуты с каждой стороны до полной готовности (в зависимости от толщины).
Теперь приготовим соус. Вкусный, вкусный, пряный, жирный соус из черного перца!
В небольшой миске смешайте 1 чайную ложку соевого соуса, 1 чайную ложку Вустерширского соуса, 1 чайную ложку коричневого сахара, 1/2 чайной ложки молотого черного перца, 1/4 чайной ложки соли, 1 чайную ложку кукурузного крахмала и 3 столовые ложки воды. .
Хорошо перемешайте, пока все комочки кукурузного крахмала не распадутся. В противном случае вы найдете эти комки в соусе.
Растопите 1 столовую ложку сливочного масла на сковороде на среднем или медленном огне, затем добавьте 2 чайные ложки оливкового масла, чтобы масло не подгорело слишком быстро.
Добавьте половину небольшой луковицы (нарезанной) и 2 зубчика измельченного чеснока. Обжаривайте, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, затем добавьте смесь соуса из черного перца.
Увеличьте огонь всего на минуту, пока соус не начнет закипать и загустеть.
Полейте курицу соусом и подавайте с любимыми гарнирами.
Вот и все! Легко, правда?
Наслаждайтесь! 🙂
Время подготовки 2 часа 15 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 2 часа 30 минут
Состав
Куриный маринад
4 кусочка куриной отбивной или куриного бедра без костей
2 чайные ложки соевого соуса
2 чайные ложки Вустерширского соуса
1 столовая ложка кетчупа
2 чайные ложки коричневого сахара
Соус из черного перца
1 чайная ложка соевого соуса
1 чайная ложка Вустерширского соуса
1 чайная ложка коричневого сахара
1/2 чайной ложки черного молотого перца
1/4 чайной ложки соли
1 чайная ложка кукурузного крахмала смешать с 3 столовыми ложками воды
Куриная отбивная
1 столовая ложка сливочного масла
2 чайные ложки оливкового масла
1/2 маленькой нарезанной луковицы
2 измельченных зубчика чеснока
Инструкции
Смешайте ингредиенты куриного маринада в небольшой миске (2 чайные ложки соевого соуса, 2 чайные ложки Вустерширского соуса, 1 столовая ложка кетчупа и 2 чайные ложки коричневого сахара).
Залейте курицу маринадом и мягкими массирующими движениями нанесите на курицу.
Дайте курице мариноваться в холодильнике от 2 часов до ночи.
Поджарьте курицу на гриле или на сковороде на среднем или сильном огне примерно по 2 минуты с каждой стороны или до полной готовности. Отложите в сторону.
В небольшой миске смешайте 1 чайную ложку соевого соуса, 1 чайную ложку Вустерширского соуса, 1 чайную ложку коричневого сахара, 1/2 чайной ложки молотого черного перца, 1/4 чайной ложки соли, 1 чайную ложку кукурузного крахмала и 3 столовые ложки вода.Хорошо перемешайте до однородности.
Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде на среднем или медленном огне, затем добавьте 2 чайные ложки оливкового масла.
Добавьте 1/2 небольшой луковицы (нарезанной) и 2 зубчика чеснока (измельченных). Обжарить, пока лук не станет мягким и полупрозрачным.
Добавьте смесь соуса из черного перца, затем увеличьте огонь. Дайте соусу покипеть всего минуту. Это позволит ему загустеть.
Полейте курицу соусом и сразу подавайте.
Наслаждайтесь!
Информация о питании:
Доходность:
4
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 307 Всего жиров: 18 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 122 мг Натрий: 564 мг Углеводы: 7 г Волокно: 0 г Сахар: 4 г Белки: 28 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или поделитесь фото в Instagram.Не забудьте отметить меня @wokandskillet
Другие рецепты, которые вам могут понравиться:
Малазийский куриный сатай
Сатай Бургер с курицей
Цыпленок терияки
Цыпленок с пармезаном
Идеально приготовленная куриная отбивная
Идеально приготовленная куриная отбивная! Я наконец понял это правильно!
Всякий раз, когда мы ели западный ужин вне дома, всегда была передозировка глутамата натрия, из-за чего всех нас мучила жажда и мы сильно тонули в воде.
До сих пор не было случая, чтобы мы получили нежную и нежную курицу, приготовленную на гриле, и сразу после этого почувствовали себя успокаивающе. Поэтому я решил усовершенствовать свою собственную версию того, что я считаю самой вкусной куриной отбивной, без использования глутамата натрия или какого-либо смягчителя мяса!
Я рада, что не чувствую жажды после еды и, самое главное, мне удалось приготовить хороший гриль, несмотря на отсутствие сковороды. Если вы думаете о приобретении хорошего гриля, инфракрасный гриль — лучший выбор для равномерного приготовления мяса.Однако для этого рецепта подойдет и любой гриль, который есть у вас дома.
И не уверен, что это видно на картинке, курица хорошо сохраняет сок и совсем не была сухой. Маринование было правильным, и приготовление на гриле с маслом первого отжима придает дополнительный импульс общему вкусу.
Я ожидал, что текстура будет более жевательной, так как не использовалось средство для размягчения мяса, но его не было! Я полагаю, что измельчение курицы до того, как она была маринована, действительно помогает получить нежную консистенцию.Сразу скажу, все хорошо! Но это в моем стандарте, да! Так что каждому свое…;)
Мне его подавали с чесночным хлебом и яичницей. Было бы лучше, если бы вместе с ним было немного зелени, чтобы сбалансировать диету. Но на этот раз курица была огромным ломтиком, и будет ужасно, если будут потери пищи, поэтому я решил отказаться от зелени!
Мы готовы поделиться идеальным рецептом куриных отбивных! И он настолько хорош, что к нему не нужен соус!
Наслаждайтесь !!

Куриная отбивная на гриле
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 40 минут
Для курицы
1 кусок большой куриной ножки без костей
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима 9025
Для маринада
1 столовая ложка легкого соевого соуса
1 столовая ложка вина Шаосин
1/2 чайной ложки перца
1/2 чайной ложки сахара
1 чайная ложка имбирного порошка
1 столовая ложка чесночного порошка
2 столовые ложки воды
2 ч.л. кукурузной муки
Измельчите курицу с помощью мясорубки.Накройте курицу пластиковым листом во время измельчения, чтобы мелкие кусочки не «разлетелись» по всему месту.
Готовьте курицу в маринаде не менее 6 часов или более (желательно на ночь).
Нагрейте оливковое масло на неглубокой сковороде и запекайте курицу на среднем или сильном огне, периодически переворачивая, чтобы обе стороны были равномерно приготовлены. Накройте сковороду крышкой, чтобы она шипела во время приготовления курицы.
Выключите огонь примерно через 8-10 минут (или когда обе стороны хорошо подрумянятся / поджариваются) и дайте курице полежать в еще шипящем масле, пока она не перестанет шипеть.
Подавать горячим с хлебом, яйцом или салатом.
Сопутствующие товары
Куриные отбивные в сковороде
Опубликовано: 10 февраля 2015 г. Автор: Ruchi
Этот сайт использует файлы cookie и партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие.
Куриные отбивные в сковороде — обжаренный в сковороде деликатес из курицы, замаринованный в ароматных индийских специях и травах.Куриные отбивные, также известные как «куриный чап» или «курица в чаапе», восхитительны, ароматны и их легко приготовить!
Этот рецепт требует двух маринадов. Сначала курицу маринуют в лимонном соке и соли. Во-вторых, в травах и специях. Курица-гриль в духовке — Мариновать на ночь, а затем жарить. Я немного изменил рецепт, вместо духовки я предпочел приготовление на сковороде, так как при обжаривании на сковороде получилась «густая подливка», которая отлично подходила для наших мягких роти. Самая лучшая часть — намазанная на сковорода курица, для которой требуется всего два часа маринада.Куриные окорочка варились в собственном маринаде, пока вся жидкость не испарилась. Пока они подрумянивались, его аромат наполнял дом сильным ароматом трав и специй. Все специи дополняли друг друга и в целом представляли собой хорошо приготовленное блюдо, не отвлекали внимание и делали его идеальным блюдом для всей семьи.
ОТНОСИТЕЛЬНО ИНГРЕДИЕНТОВ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ — Вместо того, чтобы добавлять сырую луковую пасту, я карамелизовал лук с небольшим количеством масла, приготовил его на среднем огне, а когда он стал золотисто-коричневым, измельчил его, превратив его в ароматную пасту, и добавил ее в второй маринад.
Папайя — сырая папайя отлично подходит для размягчения мяса. Папайя содержит ферменты, которые расщепляют коллаген и другие соединительные ткани мяса. Добавление папайи в курицу придаст ей липкую текстуру и сделает ее нежной и ароматной. Нет папайи под рукой, используйте кадду или тыкву или купленную в магазине тыквенную пасту, а не пюре, так как это сделает маринад слишком жидким.
Нет Деги Мирч — используйте порошок красного чили (отрегулируйте). Гарам масала можно заменить порошком карри. Если вы используете порошок карри, не включайте в рецепт порошок мускатного ореха.
Добавьте к этим замечательным куриным отбивным / чаапе рис или наан. Блюдо для гурманов !! Попробуйте и наслаждайтесь !!
Вы пробовали этот рецепт? Оставьте звездный рейтинг, нажав на ⭐ ниже!
Куриные отбивные в сковороде
Ароматные и ароматные специи превращают эти простые куриные ножки / отбивные в превосходный ужин в будние дни.
Время приготовления 3 часа
Время приготовления 50 минут
Общее время 3 часа 50 минут
Заявление об ограничении ответственности: Приведенная выше информация о пищевой ценности является приблизительной.Возможны отклонения из-за используемых ингредиентов / брендов. Если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем, обратитесь к зарегистрированному диетологу или диетологу. Собираетесь приготовить этот рецепт? Сделайте снимок и упомяните @ruchiskitchen! Мне бы очень хотелось увидеть, как это обернулось для вас!
Жареная куриная отбивная с лимонным соусом и супом ABC
Чуть не забыл про Little Thumbs Up (LTU) в этом месяце
Я просмотрел записи этих замечательных блогеров и мне на глаза попалось это блюдо от Violet’s Kitchen
Я не могу читать по-китайски, поэтому мой перевод был сделан г-ном Google LOL
Просто приготовить и очень вкусно! Мои дети любят курицу без лимонного соуса
Я так люблю соус, курица в нем такая вкусная
Что вам понадобится:
3 куриных окорочка без костей
Маринад:
1 1/2 столовой ложки устричного соуса
1 столовая ложка кунжутного масла
перец
1 столовая ложка кукурузной муки
1 яйцо, взбитое
Лимонный соус:
сок лимона
1 столовая ложка мальтозы (я использовала мед)
4 столовые ложки сахара
1 столовая ложка заварного крема
Метод:
Смешать ингредиенты для маринада и мариновать курицу не менее часа
Нагрейте сковороду, слегка смажьте маслом и обжарьте курицу до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон
Подавать сразу с лимонным соусом
Лимонный соус: смешайте все ингредиенты соуса в небольшой кастрюле и готовьте на слабом огне, пока не загустеет.
Часть курицы я замариновала только с устричным соусом и кунжутным маслом.Перед приготовлением я обмакнул в яйцо, а затем посыпал кукурузной мукой — это дало хрустящую корку, но при этом сохранило сочное мясо внутри
.
Я приготовила простой суп ABC к блюду из курицы. Здоровый сытный суп, который мы все любим 🙂
Рецепт от Food For Tots
Что вам понадобится:
(я немного изменил)
1 куриная тушка
2 сладкие горошины, разрезанные на четыре части
2 лавровых листа
1 луковица, разрезанная пополам
2 большие картофелины, разрезанные на четыре
2 моркови, нарезанные кусочками
3 стебля сельдерея, нарезанные кусочками
2 помидора, разрезанные на четвертинки
соль и перец
горшок с водой
Метод:
Доведите воду до кипения.Добавьте куриную тушку, сладкую кукурузу, лавровый лист и лук. Снова довести до кипения и выбросить все остатки
Уменьшите огонь и тушите 30 минут. Затем добавьте картофель, морковь и сельдерей. Варить на медленном огне еще 1,5 часа. Добавить помидоры, тушить еще 15 минут. Приправить солью и перцем

Дети предпочитают хрустящую курицу, а я и DH выбрали жареный на сковороде 🙂
Дети предпочитают хрустящую курицу, а я и DH выбрали жареный на сковороде 🙂
Какой из них вы предпочитаете? 🙂

Этот пост предназначен для Little Thumbs Up, мероприятия, организованного Зои из Bake для Happy Kids и Дорин из моего маленького любимого DIY.Каждый месяц мы выпекаем / готовим с одним выбранным ингредиентом, и в этом месяце тема лимона, а ведущая — Благодать из жизни, может быть просто в этом посте.
Куриные отбивные на гриле с чесночным пюре | Аарон Маккарго мл.
Убрать выделение со всего
2 столовые ложки оливкового масла, разделенных
2 столовые ложки сливочного масла, разделенного
1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
1/4 стакана жареной чесночной пасты
1 картофель, мелко нарезанный
Всплеск белого вина
2 стакана куриного бульона плюс 2 столовые ложки, разделенные
1/4 стакана жирных сливок
1 лимон, сок
Соль и свежемолотый черный перец
1 пучок чеснока
4 (6 унций) куриных отбивных (с костью, кожей, толстые грудки, спросите у мясника)
Рецепт простого соуса для курицы, свинины или стейка
Рекомендации по питанию (на порцию)
271 калорий
24 г жир
4 г Углеводы
1 г Белок
См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 2
Сумма на порцию
калорий 271
% Дневная стоимость *
24 г 31%
Насыщенные жиры 12 г 60%
46 мг 15%
567 мг 25%
4 г 1%
Пищевые волокна 1 г 3%
Всего сахаров 1 г
1 г
Витамин C 2 мг 10%
Кальций 23 мг 2%
Железо 1 мг 3%
Калий 96 мг 2%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)
Этот простой соус для сковороды идеально подходит для курицы, свиных отбивных и даже стейков. Ключ к приготовлению этого соуса заключается в том, что вы используете сок и маленькие жареные кусочки на дне сковороды после того, как вы приготовили курицу, стейк или отбивные.
Прелесть этого соуса для сковороды в том, что вам все равно нужно дать отдых мясу после того, как вы достали его из духовки или с плиты.Время отдыха — это именно то время, которое уходит на приготовление этого соуса для сковороды.
Соки и жареные кусочки (которые называются нежными) несут в себе сущность вашего мяса и станут отличной основой для соуса. Соус для сковороды представляет собой эмульсию, в которой элементы жира и воды взвешены вместе, что делает его шелковистым оттенком поверх основного блюда.

от alexxlab 11.05.2021
Латук это что такое: Салат латук — как выглядят его листья на фото, их полезные свойства
Салат латук — как выглядят его листья на фото, их полезные свойстваКалорийность: 12 кКал.Энергетическая ценность продукта Салат латук:Белки: 1.2 г.Жиры: 0.3 г.Углеводы: 1.3 г.ОписаниеСалат латук или просто огородный салат причисляется к …
Подробнее
Полный просмотр здесь
Салат латук — как выглядят его листья на фото, их полезные свойства
Калорийность: 12 кКал.
Энергетическая ценность продукта Салат латук:
Белки: 1.2 г.
Жиры: 0.3 г.
Углеводы: 1.3 г.
Описание
Салат латук или просто огородный салат причисляется к растениям семейства Астровые. О том, где впервые появился продукт, неизвестно, но в дикорастущем виде его можно встретить на территории Европы, Азии и Америки. На сегодняшний день салат входит в перечень наиболее распространенных овощных культур в мире.
Существует большое количество сортов салата, которые отличаются друг от друга размером, цветом и формой. Самый популярный – салат с крупными кочанами, к примеру, «Батавия».
Среди множества сортов данного овоща выделить следует 2 основных:
Латук листовой – салат с зелеными или бордовыми листьями, не имеет кочана. Листья растения собраны в розетку, сами они зубчатые на вид.
Латук кочанный – салат имеет вид рыхлого кочана, который формируется в процессе роста овоща. Листья могут быть зубчатыми или иметь ровные края. По форме кочан округлый или немного плоский.
Выращивание
Выращивают салат-латук двумя способами: в открытом грунте и рассадой. Овощ можно выращивать на дачном участке, он хорошо растет на плодородных почвах. Латук рекомендуется высаживать на том месте, где до него выращивали картофель, помидоры, капусту. Также рядом с салатом лучше посадить капусту, которая будет «охранять» латук от вредителей (крестоцветной блошки).
Растению необходимо обеспечить достаточное количество солнечного света, иначе кочан станет рыхлым и вытянутым. Недостаточное количество воды также губительно для растения, поскольку листья салата приобретут излишнюю горечь. Листовой овощ являет собой однолетнее растение. Благодаря селекционерам разные сорта салата-латука можно употреблять в разный сезон: весной, летом, и т.д..
Как выбрать и хранить?
При выборе салата нужно обязательно смотреть на его внешний вид. Если листья завяли, пожелтели, покрылись пятнами или же черенок стал темным, салат испорчен и его не стоит покупать. Слизь на стебле тоже является признаком порчи продукта.
Листья можно разместить в емкость с водой, как букет, в таком случае свежесть сохранится максимум на сутки. Положите салат в полиэтиленовый пакет и положите в холодильник в отделение для овощей, в таком случае срок хранения также составляет сутки. Если вы покупаете салат в кочане, то сначала промойте латук, просушите его, оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник.
Полезные свойства
Полезные свойства салата-латука в основном сосредоточены вокруг его молочного сока, в котором содержится особый компонент – алкалоид лактуцин. Это вещество является натуральным успокоительным средством, оно же придает растению легкоузнаваемую горчинку. Свежий сок листового овоща существенно облегчает состояние больного при хроническом гастрите. В качестве успокоительного средства сок растения применяют внутрь, предварительно разбавив его водой, так как в чистом виде он достаточно концентрированный. Людям, страдающим бессонницей, показано принимать теплые ванны с добавлением отвара из салата-латука.
Латук богат фолиевой кислотой, которая очень важная для кровеносной системы и общего иммунитета человека. Продукты с высоким содержанием фолиевой кислоты, в число которых входит и данный салат, рекомендуют вводить в рацион беременным женщинам, так как этот водорастворимый витамин нужен для внутриутробного развития плода.
Кроме того, польза салата латук заключается в содержании витаминов, минералов, питательных веществ и волокон. Благодаря наличию клетчатки, продукт насыщает и очищает организм от продуктов распада. Содержится в салате латук витамин А, который необходим для клеточного обмена, остроты зрения и для замедления процессов старения. Есть в этой овощной культуре комплекс витаминов группы В, которые участвуют в обмене углеводов и жиров, восстанавливают мышечную ткань и нормализуют деятельность нервной системы. Аскорбиновая кислота, содержащая в салате, увеличивает защитные функции организма и участвует в большом количестве важных процессов. Благодаря наличию холина, нормализуется уровень холестерина в крови.
В большом количестве в салате латук входит калий, который положительно сказывается на деятельности сердечнососудистой системы. Есть в продукте и другие минералы, к примеру, магний, фосфор, кальций и др. Калорийность салата находится на низком уровне, а значит, его можно употреблять в большом количестве не боясь за фигуру.
Листья салата-латука содержат до 8% кремния, который нужен для здоровья волос и эластичности сосудов. Кремний необходим для мозжечка, который отвечает за координацию движений. Интересно, что люди с дефицитом кремния, пошатываются вправо и никогда не пошатываются влево.
Салат-латук благодаря своему составу замедляет процессы старения, помогает организму быстрее справляться с простудными заболеваниями. Сок из салата-латука имеет мочегонные свойства, помогает при мочеполовых заболеваниях. Народная медицина рекомендует использовать салат-латук при заболеваниях печени. Сок латука также применяют при нервной возбудимости.
Полезно употреблять латук людям с бессонницей, диабетом, туберкулезом, гипертонией и ожирением. При регулярном употреблении он улучшает работу пищеварительной системы. Благодаря совместному действию калия и натрия, салат нормализует водно-солевой баланс в организме. Также продукт выводит лишнюю жидкость, избавляет от отеков и нормализует артериальное давление.
Использование в косметологии
Полезный состав продукта обуславливает его применения в косметических целях. Листья обладают успокаивающим эффектом, поэтому их можно в измельченном виде использовать в качестве маски для снятия воспалений и покраснений. При солнечных ожогах помогут отваренные листья салата. Латук можно использовать для чистки, увлажнения и повышения упругости кожи. Также продукт улучшает состояние огрубевшей и дряблой кожи.
Салат можно использовать для улучшения состояния волос. Если сделать настойку на основе спирта и протирать ей голову, можно предотвратить появление перхоти и выпадение волос. Также это средство поможет увеличить рост волос.
Польза салата латук и лечение
Применяют салат латук в рецептах народной медицины. Эта овощная культура используется в лечении кашля. Обладает продукт мочегонным и седативным эффектом. Сок листьев салата рекомендуется использовать при гастрите, цинге и проблемах с печенью. Настойка, приготовленная на основе салата латук, поможет улучшить лактацию и избавиться от цистита.
Кроме того, польза салата-латука ощутима при хронической усталости, нарушении обмена веществ. Настой из салата-латука – известное средство народной медицины от бессонницы и нервных срывов.
Салат мягко очищает организм от вредных веществ, понижает уровень плохого холестерина в крови. Народная медицина рекомендует употреблять блюда с латуком при вялости кишечника, клетчатка и другие компоненты лечат запоры. Регулярное употребление латука улучшает аппетит, нормализует пищеварительные процессы.
Сок салата, как уже было сказано, содержит большое количество лактуцина. Сок выжимают из свежего растения, для большей пользы берут самые насыщенные листья, поскольку они содержат больше хлорофилла. Салат-латук прекрасно снимает воспалительные процессы. В лекарственных целях также используют семена растения: их дают женщинам для увеличения лактации.
Применение в кулинарии
Салат латук пользуется большой популярностью в кулинарии. В свежем виде его кладут в различные салаты и закуски. На его основе получаются вкусные соусы, а также в мясные и рыбные блюда. Латук можно положить в первые блюда для улучшения вкуса и пользы. Салатные листья служат прекрасным украшениям для разнообразных блюд. Кроме этого, латук можно поддавать термической обработке, к примеру, тушить или обжаривать. Листья можно использовать вместо капусты для приготовления голубцов.
В кулинарии салат-латук применяется чаще всего в свежем виде. Листья латука станут прекрасной основой для зеленого салата. Салат готовится очень просто, потребуются самые доступные продукты и, собственно, сам латук. Томаты и огурцы необходимо нарезать, салат лучше всего порвать руками, все ингредиенты перемешать. Для заправки салата вполне достаточно будет смеси из лимонного сока и оливкового масла, так как латук сам по себе является отличной приправой и добавит блюду пикантную горчинку.
Салат хорошо переносит термическую обработку, а значит, его можно использовать для приготовления овощного рагу, соусов, соте. Конечно, салат рекомендуется употреблять в свежем виде, но при желании его можно тушить и даже обжаривать. Салат-латук отлично звучит в салатных смесях, например, овощ часто используют в блюдах с салатом айсбергом. Такая смесь получается очень легкой и низкокалорийной, она отлично подходит людям, которые следят за своей фигурой. Салат содержит минимум калорий, но его полезные свойства и витаминный состав просто незаменимы в диетическом питании.
Латук имеет декоративный внешний вид, это значит, что его можно использовать для украшения бутербродов, запеченного мяса, рыбы, оформления салатов перед подачей на праздничный стол. Горчинка салата-латука хорошо сочетается с различными видами мяса, к тому же, она помогает организму легче усвоить тяжелую пищу.
Секреты использования
Есть несколько рекомендаций, которые нужно учитывать при использовании салата:
Рекомендуется использовать купленный салат сразу в день покупки.
Мыть листочки нужно в стоячей воде, но не долго, так как полезные вещества могут исчезнуть.
Измельченный салат мыть не рекомендуется.
Чтобы латук не испортил свой товарный вид заправлять его нужно непосредственно перед подачей на стол.
Завядшие листья не выбрасывайте, их можно использовать для приготовления супов.
Салат не рекомендуется охлаждать без надобности, так как это испортит его вкус.
Салат не стоит резать ножом, его нужно рвать руками, в таком случае полезные вещества сохраняются практически полностью.
Вред салата латук и противопоказания
Вред салат латук может принести людям при наличии острого или хронического колита и энтероколита. Отказаться от употребления продукта стоит при подагре и мочекаменной болезни. С осторожностью нужно относиться к салату людям, у которых есть астма или туберкулез.
Стоит учитывать, что употребление салата в больших количествах может привести к повышенному газообразованию.
Рецепты приготовления блюд c фото
Теплый сэндвич с куриной грудкой
145 мин.
Салат Свеча
30 мин.
Похожие продукты питания
Пищевая ценность
  Крахмал 0,4 г
  Зола 1 г
  Пищевые волокна 1,2 г
  Вода 94 г
Витамины
Минеральные вещества
Салат латук — виды, сорта и фото, правила выращивание
Салат Латук — это и есть тот всем известный традиционный салат, уже привычный для выращивания на дачных грядках. Название рода “латук” происходит от латинского слова lac («молоко»), что связано с содержащимся в растении млечным соком, который выделяется при повреждении стеблей и листьев.
Различают листовой салат (с листочками причудливой формы и всевозможных цветов) и кочанный (у которого листья образуют различной плотности кочанчики).
Салат-латук – скороспелая, влаголюбивая и холодостойкая культура. Овощ поспевают раньше месяца, но кочаны созревают через 1-1, 5 месяцев. Салат полезно выращивать на огороде, тогда домочадцы все лето могут кушать свежую зелень.
Основные правила выращивания
Салат-латук является неприхотливым овощем. Но если не соблюдать некоторых правил, то листья становятся жёсткими, с горчинкой или погибают. Некоторые требования для ухода за салатом всё же придётся выполнять, тогда весь сезон можно собирать сочные листья и кочаны.
Латук может расти при любом виде почвы, кроме кислого грунта и кислых удобрений.
Растению необходим азот, фосфор и калий. На плодородной нейтральной почве, удобренной азотом, салат-латук повышает урожайность примерно на 30%.
Применение микроэлементов увеличивает урожайность и повышает его качество. Органические удобрения лучше вносить осенью, так как при внесение весной салат не успевает их усвоить. Растения не переносят засоление почвы, тогда на листьях появляются ожоги.
Для получения большого урожая растение следует сажать через 25 см. При посадке ком с корнями углублять не надо, чтобы нежные листья не соприкасались с почвой, иначе есть риск возникновения болезней. Лучше салат выращивать на грядке и укрыть лутрасилом.
Салат лучше развивается при дневной температуре 15-20 градусов и при ночной 8-12 градусов. Понижение температуры при формирование кочана до 12-15 градусов днём и до 6-10 ночью положительно влияет на растение. Кочаны становятся только плотнее.
Жара и сухой воздух вызывает стеблевание и горечь в листьях. Если влаги не хватает, то листья салата быстро увядают, начинается преждевременное стрелкование.
Поливать следует редко, но обильно увлажнять почву. Обильные поливы и чрезмерное смачивание листьев задерживают развитие салата и провоцируют их загнивание.
Влажные воздух активирует развитие листьев и кочана. Но при повышенной влажности и недостатке аэрации растение может поразиться болезнями. При низкой влажности воздуха уменьшается качество кочанов и листьев.
Латук не боится заморозка до – 5 градусов, он даже при температуре – 7-10 сохраняет способность развиваться.
Особенно устойчивы кочаны маслянистого сорта. Не боятся заморозка кочанные сорта салата. Но растение с маслянистыми листьями при заморозке погибают.
Если освещения недостаточно, то салат вытягивается. Кочаны вырастают маленькими и рыхлыми. Особенно чутко отзываются на увеличение продолжительности дня такие сорта, как Бибб, Майский, Каменная головка. Меньше отзываются листовые сорта. Освещение в теплице должен быть около 10 часов. При более меньшей освещённости растения продолжают развиваться, но в них появляются нитраты.
Виды и сорта салат-латука
Салата выведено несколько видов и разных сортов. Все они декоративно смотрятся и могут украсить цветник. Но каждый выделяется чем-то особенно полезным, так что для большего эффекта полезно выращивать все виды.
Дубовый салат
Как видно по названию, форма листьев напоминает дубовые. Цвет обычно зеленый в центре и красноватый к краям. Вкус — нежно-ореховый, поэтому дубовый салат не стоит заправлять острыми соусами и приправами.
Лучшие сорта: Альтеро, Аморикс, Астерикс, Бетано, Мазератти, Дубаголд, Дубрава, Забава, Кредо, Дубачек, Дубок, Дубаред, Робин, Торреро, Старике.
Лолло россо
Один из самых красивых видов листового салат латук. Веерообразные листочки с волнистыми краями имеют яркие оттенки, есть и красные, и зеленые сорта.
Иногда его называют «коралловым салатом», так как розетки похожи на морских обитателей, образующих скелеты коралловых островов.
Очень полезен в связи с повышенным содержанием кальция. Чемпион по содержанию бета-каротина.
Иногда его выращивают на клумбах как декоративное растение.
Сорта: Лолло россо, Лолло бионда (зеленый), Лолло сан, Лолло фан, Кармези, Констанс, Маджестик, Ника, Нейшн, Селвей, Революция, Пентаред, Меркурий, Барбадос, Пентаред, Эстафета, Эвридика, Кимура.
Батавия, или кочанно-листовой
Растение может быть кочанным и листовым. У него крупная раскидистая розетка из хрустящих толстых листьев с волнистыми краями. Это самый распространенный и продаваемый вид салата латука. Цвет у сортов бывает и красно-бурый, и желтоватый, такие нежнее зеленых.
Сорта: Лифли, Гранд Рапид Ритса, Гранд Рапид Перл Джем, Ризотто, Грини, Старфаитер, Фанли, Фантайм, Афицион, Ланцелот, Богемия, Орфей, Гейзер, Бастон, Дачный, Ералаш, Пражан, Кисми, Малис, Редбат, Триатлон.
Масляный
Но более полезными считаются кочанные салаты с маслянистыми листьями. В них больше имеется витамина Е, полезного для зрения и кожи. Отличить их просто – они словно политы растительным маслом. Этот вид не подлежит долгому хранению.
Тем, у кого есть проблемы с репродуктивными органами, полезно кушать салат с маслянистыми листьями.
Сорта: 4 сезона, Аланис, Аттракцион. Берлинский желтый, Кадо, Кассини, Король майя, Подмосковье, Яхонт.
Хрустящий
Салат Айсберг понравится тем, кто любит хрустеть листьями. Он слаще других салатов, в нём больше сахара. Своего ярко выраженного вкуса он не имеет, поэтому его можно сочетать с любыми соусами и заправками.
Эту сортогруппу называют айс-салаты.
Сорта: Ансамбль, Ассоль, Аргентинас , Балморал, Бостон, Королева льда, Сумоист, Сталлион, Гоплана, Снежана, Скиндел, Робинзон, Платинас , Умбринас.
Полукочанный
Середнячок во всем. Сам кочан рыхлый, с пустотами. Не очень хрустящий. Но как и любой салат — полезен из-за содержания минералов, необходимых организму.
Сорта: Адмирал, Аквино, Эскиз, Гасконь, Гейзер, Ставр, Эвридика, Фриллис, Хамелеон, Флорин, Теремок.
Салат Ромэн
Или римский салат. Имеет полуоткрытый кочан из светло-зеленых листьев, слегка загнутых внутрь. Именно ромен является ингредиентом для классического варианта салата “Цезарь”. Рекомендуется употреблять в пищу для регулирования водного обмена в организме.
Сорта: Аувона, Бацио, Бачата, Викторинус, Вячеслав, Квинтус, Корбана, Лотус, Нинфа, Рафаэль, Роджер, Станислав, Туринус.
польза и вред, лечебные свойства и народные рецепты
Салат Латук — одно из основных салатных растений, отличающееся большой популярностью у огородников всего мира. С древних времен его уже выращивали китайцы, египтяне и персы. Употребляя салатные листья ежедневно, люди приписывали ему болеутоляющие способности, снотворное воздействие, возможность протрезветь после выпитого вина. Римляне культивировали растение в таких объемах, что над этим трудились целые семьи.
Состав и пищевая ценность листового салата латук
В растении содержится масса полезных компонентов и витаминов. Кроме того, салат обогащен:
селеном;
цинком;
медью;
марганцем;
железом;
фосфором;
магнием.
Калорийность салата низкая – не более 15 килокалорий на сто грамм растения.
Калорийность листьев латука — не более 15 ккал на 100 грамм
Полезные свойства
Салат считается однолетником, прекрасно переносит холодную погоду, отличается хорошей скороспелостью и высокой урожайностью.
Растение способно оказывать не только диетическое, но и лечебное воздействие. Врачами оно рекомендуется для включения в детское питание и пожилым людям. Салатная листва отлично поможет восстановиться после перенесенной операции и продолжительной болезни.
Латук способен оказывать мочегонное и седативное действие, прекрасно помогает при болезнях органов дыхания, потому что вызывает отхаркивающее действие.
Листовое растение рекомендовано для употребления при бессонницах, туберкулезе, атеросклерозе. Свежеприготовленный сок поможет стабилизировать работу желудочно-кишечного тракта. Сок следует принимать несколько раз в день страдающим диабетом.
Народной медицине известно огромное количество рецептов, в которых латук используется при перевозбуждении нервов, для укрепления иммунитета.
Латук незаменим в диетическом питании и легких салатах
Почти на девяносто пять процентов салат состоит из воды, так что его употребление поможет насытить организм влагой. Присутствие в растении клетчатки помогает от запоров и ожирений. Именно клетчатка создает ощущение сытости, ускоряет продвижение пищи по ЖКТ.
Фолиевая кислота приносит пользу беременным женщинам во время формирования плода.
Уровень калия помогает отлично контролировать работу сердца и сосудов, выводит из организма излишки воды, снимает отечность. Помогает в работе сердца и магний, который нужен для хорошего усвоения калия.
Приготовленная на измельченных семенах настойка отлично помогает кормящим матерям, повышая лактацию молока. С помощью такого настоя очищаются сосуды, успокаиваются нервы, приостанавливается развитие ожирения.
Настойка из семян латука повышает лактацию молока
Вред от употребления
Растение не следует употреблять при наличии колита и энтороколита, подагры, мочекаменной болезни. Нельзя есть латук, если обострились заболевания кишечной системы, сопровождаемые диареей, в этом случае салат может нанести вред организму.
Еще одно противопоказание – бронхиальная астма.
Рецепты с салатом латук
Народной медициной предписывается с помощью салатного сока избавляться от зубной боли. Если есть проблемы с селезенкой, то следует пить сок с добавлением в него уксуса. От болей в ногах спасут семенная смесь, листва салатная, мука и уксус. Из такого состава накладывается повязка.
От кашля необходимо двадцать грамм листвы измельчить, заварить стаканом кипятка, настаивать два часа. Все процеживаем и пьем три – четыре раза в сутки по 50 мл.
Отвар листвы латука помогает от кашля и бессонницы
По такому же рецепту готовится состав от бессонницы, только настаивать его следует не более тридцати минут и принимать по 1—мл перед сном.
Семена в количестве двадцати грамм заливаем кипятком (400 мл), настаиваем пару часов. Принимать необходимо кормящим мамам по тридцать миллилитров дважды в день, чтобы улучшить лактацию.
При цистите готовится настой из листьев, принимать который необходимо два – три раза в день по 100 мл.
Если есть проблемы с выпадением волос, то сок латука рекомендован для втирания в кожный покров головы. Добавив к соку мед, получите средство от борьбы с перхотью. Перетертая с дрожжами свежая листва отлично помогает при карбункулах и фурункулах.
Салатные маски применяются для защиты от солнечных ожогов, снятия воспалительных процессов, избавления от жирного блеска, повышения тонуса кожного покрова.
Чтобы приготовить маску, необходимо салатные листья измельчить в кашицу, добавить нужные ингредиенты, нанести на поверхность лица минут на двадцать.
Чтобы приготовить маску из латука листья перед этим мелко измельчают
Рецепты масок:
освежающий состав – измельченные листья и сметана (все по две ложки) перемешиваются, добавляется половина ложки оливкового масла;
универсальная маска – листва перемешивается с оливковым маслом, добавляется сок лимона;
для сухого кожного покрова – листья, сметана, немного растительного масла. Второй вариант – листва и нагретое молоко;
жирная кожа – пара ложек салата, восемь капель сока лимона, белок яичный. После нанесения маску необходимо смывать ромашковым отваром. С этой же проблемой помогает и второй рецепт – ложка салата, столько же петрушки, три ложки ряженки или кефира.
Чрезмерно чувствительную к солнцу кожу можно защитить — мелко нарезаем салатные листья, варим их не дольше трех минут в кипятке (четверть стакана), процеживаем. Полученную смесь следует нанести на лицо. Жидкостью пропитывается ватка, которой в дальнейшем смывается маска.
Маски из латука подходят как для нормальной, так и для проблемной кожи
Рецепт лосьона, применяемого для нормальной кожи – пара ложек салатной листвы, масло оливковое, лимонный сок. Кожа протирается приготовленным составом, который через двадцать минут необходимо смыть.
Тонизирующий состав – три ложки листьев, редька, лопух, миндальное масло, сок лимона. Все наносится на кожу лица, смывается через пятнадцать минут.
Салатный и огуречный сок смешиваются. Пропитанные в них ватные диски накладываются на глаза минут на двадцать. Такое средство отлично помогает избавиться от следов усталости и отечности.
Придерживаясь специальной диеты, латук употребляют на ужин супермодели, комбинируя его с говядиной.
Если это растение использовать в своем рационе правильно, то есть возможность избавиться от многих недугов. Этот прекрасный продукт поможет вам долгое время сохранять стройность тела и красоту.
<noscript><img src='/800/600/https/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/99893/pub_5d83a4816f5f6f00ad7a4116_5d83a5c9a660d700ae35d5c6/scale_1200' /></noscript> com/embed/z821wLXhzsI?feature=oembed» frameborder=»0″ gesture=»media» allowfullscreen=»»/>
ЛАТУК — это… Что такое ЛАТУК?
Латук — Латук. ЛАТУК, род трав, реже полукустарников (семейство сложноцветные). Свыше 100 видов, в Евразии и Африке, немногие в Америке. Латук посевной (салат) широко распространенное овощное растение. Поле латука … Иллюстрированный энциклопедический словарь
ЛАТУК — род трав, реже полукустарников семейства сложноцветных. Св. 100 видов, в Евразии и Африке. Некоторые сорняки. Латук посевной (салат) овощное растение. Латук Тахтаджяна, эндемик Армении, охраняется … Большой Энциклопедический словарь
ЛАТУК — ЛАТУК, латука, мн. нет, муж. (бот.). Огородное растение, употр. в пищу. Салатный латук. Ядовитый латук (одурманивающее средство, употр. с лечебными целями). Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
ЛАТУК — ЛАТУК, род трав, реже полукустарников (семейство сложноцветные). Свыше 100 видов, в Евразии и Африке, немногие в Америке. Латук посевной (салат) широко распространенное овощное растение … Современная энциклопедия
Латук — травянистое растение, отдельные виды которого разводятся как овощи. Содержит много железа и магния, необходимых для деятельности печени и селезенки; кальций, калий, фосфор, серу, кремний и др. вещества. Словарь кулинарных терминов. 2012 … Кулинарный словарь
ЛАТУК — ЛАТУК, а, муж. Травянистое растение, отдельные виды к рого разводятся как овощи, применяются в медицине. Салатный л. Ядовитый л. | прил. латуковый, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
ЛАТУК — муж. лактук, салат Lactuca. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 … Толковый словарь Даля
ЛАТУК — (Lactuca), род растений сем. сложноцветных. Одно , дву и многолетние травы, реже полукустарники. Св. 100 видов, в Евразии и Африке, немногие в Юж. и Сев. Америке; в СССР ок. 20 видов. Наиб, значение имеет Л. посевной, или салат. Одно или… … Биологический энциклопедический словарь
латук — сущ., кол во синонимов: 2 • растение (4422) • салат (22) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
Латук — (Lactuca L.) род травянистых растений из семействасложноцветных и подсемейства цикориевых. Стебли покрыты жесткимиволосками или изредка голые, листья собраны при основании или очередные,по краям нередко усажены щетинистыми ресничками или даже… … Энциклопедия Брокгауза и Ефрона
Польза и вред салата латук для здоровья | Полезный канал
Свежими салатными листьями изысканно украшаются блюда, которым те придают пикантный вкус. Польза и вред салата латук известны. Чтобы достоинств оказалось больше, надо правильно зелень выбирать и употреблять. Если не учитывать особенности организма (болезни, реакции на определенные вещества), то любые растения или продукты способны причинить вред.
Описание салата латук
Точное место происхождения культуры неизвестно. Название «lactuca» переводится с латинского как «молоко». Это объясняется тем, что немного млечного сока выделяется при разрыве зеленой массы. Культивируется два типа растений:
Салат латук листовой – волнистые пышные пластинки, имеющие пресный вкус, упругие на ощупь, но быстро вянущие. Поэтому в салаты свежие листья кладут перед самым употреблением. Хранить долгое время салат латук не рекомендуется;
Салат латук кочанный. Волнистые упругие листья формируют плотные светло-зеленые кочанчики.
В продаже встречаются разнообразные сорта салата латук, отличающиеся интересными оттенками и формами. В торговой сети растение иногда продается как салат «Айсберг». Наиболее вкусным считается итальянский аналог «Радичье», с характерной легкой горчинкой. Пикантный вкус присутствует у французского сорта «Батавня». Длительное время считалось, что полезно только масло из семян.
Состав и калорийность
Основной состав листьев салата латук из расчета на 100 г: вода (95 г), немного клетчатки и глюкозы (1,0 г и 0,4 г соответственно). Особую пользу растению придает наличие множества витаминов, микро/макроэлементов таких как:
Витамины, мг
Макро и микроэлементы, мг
А – 4
С – 9
К (филлохинон) – 126
Е – 0,2
В1 – 0,1
В2 – 0,1
В3 (ниацин) – 0,4
В4 (холин) – 14
В9 (фолиевая кислота) – 38
калий – 194
кальций – 36
натрий – 28
фосфор – 29
магний – 13
железо – 1
марганец – 250
цинк – 0,2
селен – 1
медь – 29
Показатель калорийности: 12 ккал/100 г (белки 1 г, жиры 0,3 г, углеводы 1 г).
Польза для организма
Благодаря богатому набору химических элементов латук устраняет воспаления. В рацион лечебного питания включают зеленые листья для нормализации работы системы пищеварения, с целью снижения холестериновых показателей. В борьбе с атеросклерозом, лишним весом, бессонницей, гипертонией листья также полезны.
Польза прослеживается при регулярном употреблении данной зелени. Это одновременно усиливает аппетит и способствует похудению (благодаря низкому показателю калорийности).
Фолиевая кислота полезна для регулирования обменных функций. Кроме того, укрепляется иммунитет и улучшается кровообращение. Витамин В9 полезен для налаживания и восстановления обменных процессов как в мужском организме, так и женском. Но особая польза фолиевой кислоты проявляется для женщины, планирующей беременность и находящейся на первом триместре.
В косметологии также полезен обширный набор витаминов и микроэлементов, поскольку укрепляются ногти, восстанавливается здоровая структура кожи (как жирной, так и сухой).
Рецепты народной медицины из листьев салата латук
Целебными полезными свойствами обладают настои и соки, приготовленные из салатных листьев. На протяжении многих лет эти средства были основными вариантами, с чьей помощью удавалось побороть болезни. Народные рецепты по-прежнему полезны и актуальны.
Настой
При некоторых заболеваниях применяют настои из семян или листиков салата латук, они необходимы для таких целей, как:
для уменьшения кашля полезно пить настой листьев. Для приготовления порции настоя измельчают 20 г свежих листочков и заливают стаканом кипятка. Примерно 1,5-2 ч отстаивают и потом процеживают. Полезно принимать по 50 мл 3 раза на протяжении всего дня;
чтобы избавиться от бессонницы, настаивают 20 г измельченных листочков в кипятке (250 мл). Выдерживают минут 25-30 и процеживают. Лиственный настой (приблизительно 100 мл) полезно выпивать перед сном;
для борьбы с циститом настаивают 20 г мелко порезанных листочков в кипятке (250 мл). Через 2 ч настой процеживают. Полезно 2 в день выпивать по 100 мл.
Водные настои мягко действуют на человеческий организм, поддерживают его здоровый тонус.
Сок
Польза свежеприготовленных соков неоспорима, но вредно продукт долго хранить и подвергать тепловой обработке.
Популярные и полезные рецепты смузи:
Показания
Ингредиенты
Способы применения
Анемия
по 100 мл свежих соков моркови и спаржи
50 мл сока листочков латука
по 125 мл 2 раза в день на протяжении 2 недель
Пародонтоз, кровоточивость десен
свежеприготовленный сок
полоскать рот приблизительно 30 секунд четырежды в день
Для нормализации сна
в 100 мл воды растворяют 25 капель сока
3 раза в день на протяжении 2 недель
Нормализация лактации
50 мл сока салата
100 мл морковного сока
утром после еды в течение 1 недели
Рахит
по 50 мл соков репы, листиков латука
20 мл сока одуванчика
употреблять 60 дней по 1 ст. л 3 раза в день
Важно! При приготовлении соков не рекомендуется добавлять соль, сахар, различные специи.
Применение в косметологии
Рецепты для домашней косметологии всегда будут полезны и востребованы. Ведь для приготовления масок, отваров, кремов используются свежие продукты и поэтому такие косметические средства приносят больше пользы, чем готовые фабричные кремы.
Чтобы остановить выпадение волос, в кожу головы втирают сок листьев латука, смешанный с медом. Этот состав также помогает бороться с перхотью.
Маски с растертыми салатными листьями годятся для различных целей. Для приготовления все компоненты загружают в блендер и взбивают 1-2 минуты. Смесь выдерживают в холодильнике 5 минут и наносят на очищенную кожу. Ее польза заключается в следующем:
чтобы убрать жирный блеск с кожи, накладывают маску из 1 ч. л. тертых салатных листьев, смешанных с мелко натертой половиной огурца, 1 сырым яичным белком. Добавляют по чайной ложке лимонного сока и мелко нарезанной свежей мяты;
для восстановления тонуса увядающей кожи полезна маска из 2 ст. л измельченных на терке листьев, столовой ложки жирной сметаны и пары капель оливкового масла;
отличное средство для восстановления кожи после солнечных ожогов. Перемешивают 2 ст. л растертых листьев и ложку сметаны/кефира. Это средство важно на отдыхе, когда находишься возле водоема, и на кожный покров оказывают негативное воздействие солнечные лучи.
Внимание! При нанесении масок на лицо не должна затрагиваться область вокруг глаз. Держат смесь минут 10 и смывают водой.
Салат латук в кулинарии
Популярность латука объясняется не только богатым содержанием витаминов. Сочная зелень отлично подходит для декорирования блюд. Листья хорошо дополняют по вкусу не только свежие салаты, но и закуски, соусы, супы, блюда из мяса и рыбы.
Как дополнительный ингредиент салатов, латук великолепно сочетается с яйцами, огурцами, мясом, другими видами зелени и овощей.
В качестве самостоятельного блюда на стол подают салат из мелко порванных листиков латука, далее заправляют растительным маслом, добавляют горчицу, лук, чеснок. По вкусу солят, поливают лимонным соком, уксусом, приправляют мелко нарезанным укропом и петрушкой.
Совет! При приготовлении салатов листья латука обычно не режут, а просто небрежно рвут руками. Считается, что так сохраняется больше витаминов.
Суп-пюре из салатных листьев очень полезен и популярен в качестве первого блюда. А отварные кочаны вполне отлично служат гарниром для мясных и рыбных блюд.
Использование масла семян латука
Методом холодного отжима добывают из семян масло салата латук. Польза масла заключается в восстановлении печени, улучшении состояния кожи. Употребляют средство как наружно, так и внутрь для таких целей:
чтобы нормализовать сон, полезно выпивать 2 ст. л за час до сна. Для восстановления нервной системы полезно принимать 3 ч. л в течение дня;
при массажах используют масло латука для нормализации работоспособности мышц и связок;
маски полезны для питания увядаюшей и сухой кожи.
Средство не считается лекарством, но помогает бороться с бессонницей, депрессией.
Рекомендации по употреблению салата латук
Для создания сока полезно использовать темно-зеленые листья, а не бледные. Насыщенный цвет свидетельствует о высоком содержании хлорофилла.
Для приготовления блюд берут свежие листья, поскольку увядшие содержат меньше витаминов и микроэлементов. Салат из латука популярен как самостоятельное блюдо (перед приемом основной пищи), способствующее повышению аппетита. Для получения приятного вкуса желательно включать в салат не более трех видов зелени.
Правильный выбор и хранение салата латук
Чтобы салат оправдал свою питательную ценность, надо перед покупкой внимательно осмотреть зелень. Необходимо придерживаться следующих рекомендаций:
на стеблях не должно быть повреждений, следов слизи. Желтоватый оттенок означает длительный срок хранения продукта;
листья должны иметь насыщенный зеленый цвет и быть упругими, а не вялыми;
в зависимости от сорта, салаты имеют различные оттенки – от светло-зеленого до коричневого с красным.
Если салат используется не сразу, то его хранят в холодильнике, но не более 12 часов. Листья предварительно моют, сушат (стряхивают, но не сдавливают). Затем складывают в специальный контейнер.
Противопоказания и возможный вред
Богатый витаминный набор, несомненно, большая польза для здоровья человека. Однако неумеренное потребление зелени, а именно неразбавленного сока, может причинить серьезный вред людям, страдающим бронхиальной астмой.
С осторожностью употребляют листики салата, особенно сок, при хронических колитах и острых энтероколитах, обострениях подагры, мочекаменной болезни, заболеваниях почек.
Заключение
Польза и вред салата латук могут проявляться одновременно. Просто при наличии определенных заболеваний следует аккуратно добавлять салат в рацион. Но нельзя отрицать, что пользу приносят даже небольшие порции листьев или несколько капель масла.
Источник: https://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/polza-i-vred-salata-latuk-dlya-zdorovya. html
Латук . Посадка, размножение, уход, сорта, фото на Supersadovnik.ru
Тип растения
травянистое
Семейство
Сложноцветные (Asteraceae)
Декоративные и хозяйственные качества
зеленной
Почва
плодородная, нейтральная
Влажность почвы
умеренно-влажно
Продолжительность жизни
однолетник
Освещённость
прямые солнечные лучи, рассеяные солнечные лучи
Размножение
семенами
Раздел
огород
Время посадки
весна, лето, осень
Листовой салат – латук (Lactuca sativa) долгое время единолично царил на огородных грядках в России. Он относится к весьма многочисленному роду семейства сложноцветных. В род входят одно-, дву- и многолетние травы, реже полукустарники. Некоторые виды — сорные растения. Родоначальником считают латук компасный (Lactuca serriola), в диком виде растущий в Западной и Южной Европе, Азии и Северной Африке.
В культуре же листовой салат распространён почти на всём земном шаре, поскольку его листья не только вкусны, но и полезны. Салат незаменим в диетическом питании, он входит в число продуктов, которые рекомендуется употреблять регулярно. В них содержатся витамины (С, В, PP и др.), каротин, соли железа и фосфора.
Салаты относятся к группе желто-зеленых овощей, богатых бета-каротином — мощным антиоксидантом, который защищает клетки от повреждения, препятствует старению, снижает вероятность возникновения рака. По подсчетам медиков, современный горожанин потребляет в среднем 3 мг бета-каротина в сутки, в то время как минимальная потребность организма составляет 5 мг.
Фолиевая кислота участвует в процессе образования новых клеток. Она необходима для полноценного кроветворения, нормальной деятельности иммунной системы, ее недостаток в организме во время внутриутробного развития и в раннем детстве крайне опасен. Зеленые части растений – основной источник фолиевой кислоты, само ее название образовано от латинского слова folium («лист»). В наше время в развитых странах, где люди потребляют очень мало зелени, дефицит фолиевой кислоты – распространенная медицинская проблема. Некоторые страны законодательно обязывают производителей мучных продуктов обогащать их фолиевой кислотой.
Лактуцин улучшает обмен веществ, успокаивает нервную систему, повышает продуктивность сна, снижает кровяное давление.
Салат — холодостойкое (всходы выдерживают температуру до —3, —5°С), свето- и влаголюбивое растение. Лучше всего растет на почвах с нейтральной реакцией, богатых органическим веществом. Салат можно выращивать в открытом и защищенном грунте. В открытый грунт его обычно высевают в конце апреля — начале мая. Уход заключается в прореживании растений, рыхлении почвы, прополке, поливах. Наиболее ранний урожай можно получить, если посеять дражированные семена под зиму, а весной накрыть посевы плёночными укрытиями.
Лучшее время для уборки посевного салата – утро, после высыхания росы, когда в листьях накапливается максимум полезных веществ. Нельзя убирать салат, предназначенный для хранения, после полива: влага, попавшая в центр розетки, должна высохнуть, пока растение стоит «на корню». В сорванном виде влажные листья моментально портятся.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ
Светолюбивый, холодостойкий, начинает расти при температуре +5°С, оптимальная температура почвы – 15–20°С, выдерживает заморозки до –2°С.
Почва — нейтральная, богатая перегноем.
Вредители — слизни, проволочник, листовая тля.
Болезни — ложная мучнистая роса, белая гниль, серая гниль, черная ножка.
Салат латук – заряд зелёных витаминов
Радиккио, лолло россо, цикорий… Звучит как название звёздного трио теноров. На самом деле эти три слова обозначают популярные сорта салата и никак не связаны с оперой. В течение ближайших недель мы будем рассказывать вам об этом чудесном растении, его разновидностях, полезных свойствах, а также о том, почему его необходимо добавлять в повседневный рацион. Свой рассказ мы начинаем с известного салата под называнием латук.

Салат латук
Латук – салатная классика
Латук с давних пор считается одним из самых известных сортов зелёного салата, но в последние годы происходит спад его популярности, главным образом потому, что он вытесняется салатом айсберг. Несмотря на это он до сих пор находится на второй строчке рейтинга, опережая другие сорта, например, такие как ромен.
Салат латук на 95 процентов состоит из воды и, кроме того, содержит малое количество калорий. Он богат минералами, клетчаткой, фолиевой кислотой, витаминами A и C. Как правило, латук выращивают на открытом воздухе. В таком случае концентрация полезных веществ выше, чем в листьях салата, выращенных в теплице. Также можно увидеть разницу в содержании нитратов: в латуке, выращенном под открытым небом, их гораздо меньше.
Совет по приготовлению: нарежьте листья салата небольшими кусочками и подавайте с соусом на ваш вкус в качестве закуски или гарнира. Или, если вы хотите приготовить что-то особенное, крупные листья салата могут быть использованы как основа для морских продуктов. И, конечно, вы никогда не ошибётесь, если добавите латук в сэндвич. Это сделает его ещё вкуснее и придаст дополнительную свежесть.
Хранение
Родиной салата считается Средиземноморье, в Европе его начали выращивать в середине XVI века, а в России с XVII века. Распространены два вида салата-латука: листовой и кочанный. Обычно, в средней полосе его высаживают с начала апреля, когда почва достаточно прогрелась. Сбор урожая происходит только тогда, когда салат достигнет полного размера. После этого нужно обеспечить правильные условия хранения, чтобы латук сохранил свои полезные свойства. В обычном холодильнике он остаётся свежим в течение 5 дней, а в холодильнике LIEBHERR с секцией BioFresh до 13 дней.

Какой ваш любимый салат? Поделитесь своим мнением и рецептом вкусных блюд с салатом. Напишите нам в комментариях или вступайте в дискуссию в сообществе LIEBHERR ВКонтакте.

Салат
| Описание, разновидности и факты
Салат , ( Lactuca sativa ), однолетний листовой овощ семейства астровых (Asteraceae). Большинство сортов салата едят в свежем виде и обычно служат основой для зеленых салатов. Салат обычно является богатым источником витаминов К и А, хотя его питательная ценность варьируется в зависимости от сорта.
Британская викторина
Викторина для лучших гурманов
Вы когда-нибудь ели Lolla Rossa? Редкий? Гранадилла? Эта викторина выходит далеко за рамки мяса и картофеля, чтобы проверить вашу привычку к еде.
Выращиваются четыре ботанических разновидности салата: (1) салат кельтук или спаржа (сорт augustana ) с узкими листьями и толстым сочным съедобным стеблем; (2) кочан, или кочанная капуста, салат-латук (сорт capitata ) с листьями, сложенными в компактный кочан; (3) листовой или скрученный салат (сорт crispa ) с розеткой из скрученных, мелко нарезанных, гладких или дубовых листьев; и (4) кос, или ромэн, салат (сорт longifolia ) с гладкими листьями, образующими высокую продолговатую рыхлую кочан.Существует два класса кочанного салата: типы кочанного салата, такие как салат Бибб, с мягкими кочанами с толстыми маслянистыми листьями, и типы с хрустящими кочанами, такие как салат айсберг, с хрупкими листьями, которые образуют очень твердые кочаны при надлежащих температурных условиях. .
Салат-латук может иметь стержневые корни или мочковатую корневую систему. Листья одомашненных разновидностей бывают самых разных цветов — от оттенков зеленого до темно-красного и пурпурного; также были выведены пестролистные сорта. Салат собирают до начала цветения, так как «скрепление» стебля цветка удлиняет головку салата, уменьшает размер листьев и придает горький вкус. Из желтых цветочных головок образуются плоды семянки с перистыми хохолками для разноса ветром.
Для успешного выращивания салату требуется много воды, особенно в теплую погоду. В непогоду обеспечивают защиту и стимулируют рост с помощью теплиц, рам, колпаков или полиэтиленовых покрытий. Во многих частях мира наиболее популярны сорта cos, листовой и маслянистый, хотя некоторые сорта трудно доставить, и их обычно выращивают на огородах или огородах относительно близко к рынкам.В Соединенных Штатах популярны сорта крэпхед, хорошо приспособленные для перевозки на дальние расстояния.
Салатное поле с оросительными оросителями.
© ChiccoDodiFC / Fotolia Получите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту. Подпишитесь сейчас
Определение салата Merriam-Webster
пусть · туча | \ ˈLe-təs \
: любого рода ( Lactuca ) сложных растений особенно : обыкновенный садовый овощ ( л. sativa ), чьи сочные листья используются особенно в салатах
Салат
— обзор | Темы ScienceDirect
2.
2 Вирус некротической желтизны салата
Некротическая желтизна салата была впервые обнаружена как серьезное заболевание коммерческого салата в штате Виктория, Австралия, в середине 1950-х годов (Dietzgen et al., 2007, см. Рис. 1A; Jackson et al., 2005, см. Рис.1). Симптомы болезни, а также механическая и векторная передача LNYV были описаны Стаббсом и Гроганом (1963). Randles и Francki (рис.1) провели обширные исследования развития, экологии и передачи болезни LNYV на протяжении всей своей карьеры (Boakye and Randles, 1974; Chambers et al., 1965; Randles, 1966; Рэндлс и Карвер, 1971; Randles and Crowley, 1970). Их статьи в совокупности показывают, что осот ( Sonchus oleraceous ) является бессимптомным сорняком, который колонизирует бедные почвы и является источником LNYV и что тля ( Hyperomyzus lactucae ) постоянно передает вирус (Francki, 1973; Francki and Randles). , 1970; Randles, 1983). LNYV размножается в векторе, потому что вирусоподобные частицы накапливаются в тканях вирулоносных тлей (O’Loughlin and Chambers, 1967), и вирус может трансовариально передаваться значительной части (~ 20%) потомства тли (Boakye and Randles). , 1974, рис.1). Эпидемиологические исследования показывают, что тля не может воспроизводить или выжить на салате-латуке и что эффективная передача LNYV в салат требует миграции вирулосодержащих векторов из инфицированного осотора. Хотя LNYV может передаваться другими видами Hyperomyzus и заражает других хозяев Compositae, эти тли и их хозяева, по-видимому, не являются значительными источниками инфекции салата (Francki and Randles, 1980; Randles, 1983). Комплексные исследования распространения LNYV и тли показали, что самые высокие уровни заболеваемости LNYV коррелировали с миграционной активностью крылатых тлей, которая наиболее высока при температурах от 60 до 72 ° F.Эти результаты предполагают, что метеорологические данные в сочетании с наблюдениями за популяциями тлей можно использовать для определения наиболее вероятного момента распространения LNYV (Randles, 1983). Подводя итог, можно сказать, что передача от осотника является основным источником некротической желтизны салата, поэтому искоренение сорняков внутри и вокруг полей салата может обеспечить эффективный контроль (см. Dietzgen et al., 2007; Francki and Randles, 1980; Randles, 1983). подробные обзоры эпидемиологии LNYV и ранних исследований биологических свойств).
Хотя LNYV широко распространен в Австралии и присутствует в Новой Зеландии (Fry et al., 1973; Higgins et al., 2016), происхождение вируса неясно, но вспышки заболеваний в салате-латуке, вероятно, были вызваны либо завезенный вирус или возникший в результате экологических нарушений (Jackson et al., 1987). Francki (1984) утверждал, что «маловероятно, что LNYV возник за пределами Австралии» и упомянул, что внедрение вируса миксоматоза в Австралию для борьбы с кроликами могло косвенно привести к эпидемии LNYV.Согласно этому сценарию, кролики были основным фактором, контролирующим осотер, до тех пор, пока миксоматоз не опустошил популяции кроликов. К этому моменту популяции ососта увеличились и стали резервуаром для тли. С другой стороны, недавние отчеты предоставляют возможность для интродукции LNYV во время раннего европейского заселения Австралии, потому что аналогичный цитохабдовирус (серологически отличный, но близкородственный) был обнаружен в салате во Франции (Heim et al. , 2008), так что это возможно, что вирусы, более близкие к LNYV, могут существовать в Европе.Действительно, ранние серологические исследования показали, что существуют различные штаммы LNYV (McLean et al., 1971), а более свежие данные об инфекционности и секвенировании подтвердили это предположение (Higgins et al., 2016, см. Рис.2 и 3, где показаны родство штаммов и симптомы. на Nicotiana glutinosa ). В настоящее время изоляты LNYV можно разделить на две подгруппы на основе разнообразия последовательностей гена нуклеопротеина (N), при этом одна подгруппа, по-видимому, вымерла в Австралии в течение последнего десятилетия, возможно, из-за менее эффективного распространения векторов.
Это овощ? (Полный ответ здесь)
Большинство людей считают, что фрукт легко отличить от овоща.
Но в мире продуктов питания есть много растений, которые большинство людей считает овощами, но на самом деле фруктами, и наоборот.
Помидор — хороший пример, не так ли?
Люди не знали, овощ это или фрукт, пока Верховный суд не урегулировал этот вопрос раз и навсегда, признав его фруктом.
Что насчет салата, это овощ? С ботанической точки зрения салат считается овощем, принадлежащим к семейству астровых (или сложноцветных), одному из самых крупных семейств растений.Овощи — это любая съедобная часть травянистого растения, а салат — листовой овощ.
В этой статье я подробно объясню, почему салат считается овощем (а не фруктом), почему это овощ, который вы должны добавить в свой рацион, чтобы воспользоваться его преимуществами, а также я расскажу о других преобладающие виды салата, которые вам в конечном итоге стоит рассмотреть.
Почему салат — это овощ?
Мы знаем, что овощи — это любая съедобная часть растения.Обычно они сгруппированы по части съедаемого растения, то есть , другими словами, листья, стебли, корни, клубни, луковицы и цветы.
Салат — это съедобная листовая часть растения, поэтому его обычно считают овощем.
Плоды, с другой стороны, представляют собой структуры, несущие семена, которые вырастают из цветущего растения, тогда как овощи — это все остальные съедобные части растения.
Интересный факт о салате:
Салат изначально выращивали в Древнем Египте для получения масла из его семян.Он считался не листовым овощем, а афродизиаком. Говорят, что египетский бог плодородия очень любил салат.
Почему важно добавлять салат в свой рацион
Преимущества салата-латука различаются в зависимости от различных существующих сортов, что зависит от их соответствующего содержания в питательных веществах. Другими словами, это зависит от количества содержащихся в них витаминов и минералов.
Давайте посмотрим на некоторые преимущества, связанные с употреблением салата:
Прочность костей
Поскольку салат является источником витамина К, он положительно влияет на здоровье костей.Потребление достаточного количества витамина К может снизить риск перелома костей и улучшить прочность костей.
Гидратация
Сырой салат на 95% состоит из воды, а это означает, что употребление салата увлажняет организм. Несмотря на то, что вы обязательно должны пить жидкости (а именно воду), употребление овощей с высоким содержанием воды может помочь с гидратацией.
Улучшенное зрение
Салат-латук является источником витамина А, который также играет важную роль для здоровья глаз. Витамин А может снизить риск катаракты, а также предотвратить дегенерацию желтого пятна.
Улучшенный сон
Было доказано, что некоторые экстракты салата улучшают сон. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы узнать, может ли салат в натуральном виде давать такие же результаты.
Пищевая ценность
Пищевая ценность салата-латука варьируется в зависимости от сорта салата, который вы едите, но большинство салатов содержат значительное количество витамина А, а также небольшое количество витамина С и железа.
Например, чашка нарезанного салата айсберг содержит:
калорий: 10
Белок: 1 грамм
Жиры: 0 граммов
Углеводы: 2 грамма
Клетчатка: 1 грамм
Сахар: 1 грамм
И он содержит 7% дневной нормы витамина А, а также еще небольшой процент витамина С и железа, поэтому, если вы можете, выберите другой сорт салата.
Салату этого типа не хватает питательной ценности, но существуют лучшие варианты.
Какой салат лучше всего можно есть?
Чтобы наглядно показать, какие варианты существуют, позвольте мне показать вам питательную ценность различных видов салата, а именно салата масличного, красного листового салата и салата ромэн.
Например, чашка нарезанного салата масляного салата содержит:
калорий: 7
Белок: 1 грамм
Жиры: 0 граммов
Углеводы: 1 грамм
Клетчатка: 1 грамм
Сахар: 1 грамм
Однако он также содержит 36% дневной нормы витамина А, а также небольшое количество витамина С, железа и кальция.
В чашке нарезанного красного листового салата содержится:
калорий: 4
Белок: 0 граммов
Жиры: 0 граммов
Углеводы: 1 грамм
Клетчатка: 0 грамм
Сахар: 0 грамм
Красный листовой салат содержит 42% дневной нормы витамина А, а также небольшое количество витамина С и железа.
Чашка нарезанного салата ромэн содержит:
калорий: 8
Белок: 1 грамм
Жиры: 0 граммов
Углеводы: 2 грамма
Клетчатка: 1 грамм
Сахар: 1 грамм
Салат ромэн содержит 82% дневной нормы витамина А, а также небольшое количество витамина С, железа и кальция, что делает его самой богатой формой салата из трех.
Другими словами, если вам нужно выбрать определенный вид листовых овощей, выберите тот, который содержит самый богатый микронутриентами (витаминами и минералами) профиль.
Как съесть больше салата
Внести салат-латук в ваш нынешний рацион не составит труда, поскольку есть множество способов добавить салат-латук в некоторые из ваших любимых блюд.
Вот несколько примеров того, как включить салат в свой рацион:
Превратите его в смузи или соки
Приготовить рулеты из салата / лепешки / тако
Включать в салаты
Используйте его в сотейнике или жареном месте
Приготовить суп на основе салата
Превратить в слог
Из него также можно приготовить бутерброд или добавить в вегетарианский бургер, который готовится на гриле.
Выращивание салата в домашних условиях
Теперь, когда вы знаете о пользе употребления салата и о том, как его можно легко включить в различные уникальные блюда, пришло время начать покупать салат.
Хотя покупка салата — это, вероятно, вариант, который ищут большинство людей, вы также можете выращивать салат дома.
Это видео ниже является хорошим практическим руководством по выращиванию салата в помещении.

Заключение
Салат-латук — это овощ, поскольку это съедобная часть растения, а точнее его листья.
Это действительно полезный овощ, богатый витамином А, а также небольшим количеством витамина С, железа и некоторых форм салата, которые также содержат кальций. Он также содержит витамин К. в небольших количествах.
Салат Ромэн — лучший сорт салата, так как он имеет лучшую питательную ценность.
Если вы хотите включить салат в свой рацион, есть разные способы сделать это, используя его питательные вещества, не теряя при этом невероятно вкусной еды.
Связанные вопросы
Нужно ли охлаждать салат?
Салат — скоропортящийся ингредиент по сравнению со многими другими овощами. Чтобы обеспечить более длительный срок хранения, вам нужно хранить его в холодильнике, а не при комнатной температуре.
Можно ли есть салат на елку?
Сырой салат безопасен для употребления. Когда вы едите обычный салат, вы едите смесь сырых овощей (а иногда и фруктов). В этом нет абсолютно никаких проблем, но вы должны убедиться, что салат был правильно обработан и промыт.
Салат-латук, купленный в супермаркете (тот, который продается в пакете), часто обозначается как «вымытый», что означает, что его не нужно мыть дома.
Салат-латук | Ресурсный центр аграрного маркетинга
Пересмотрено, декабрь 2018 г.
Введение
Салат-латук подразделяется на два типа: головной (айсберг) и листовой, в том числе ромэн, маслобойник и лист. Салат-латук выращивали в Соединенных Штатах с колониальных времен.В начале 1900-х годов индустрия ледового судоходства развивалась в западных штатах, расширяя ассортимент и популярность салата. Салаты из салата занимают второе место после картофеля по количеству съеденных в год на душу населения. В 2015 году годовое потребление всех видов салата-латука составляло 25,8 фунта на человека, из которых 51 процент (13,3 фунта на человека) приходился на кочанный салат. Потребление салата было почти таким же в предыдущие три года, но снизилось примерно на 20 процентов по сравнению с десятью годами назад. (Данные ежегодника ERS USDA, 2016 г.) Процент общего потребления кочанного салата и листового салата / салата ромэн, полученных за счет импорта, составил 6%.9 процентов и 5,4 процента соответственно.
Маркетинг
Весь салат продается как свежий продукт. Сегодня почти весь кочанный салат упаковывается в полевых условиях для оптовой продажи или для транспортировки на завод по переработке салатов. По оценкам, около четверти всего салата айсберг в настоящее время предназначается для переработки в фасованные салаты.
Производство
Салат-латук — это культура в прохладное время года, которая лучше всего растет при умеренных дневных температурах (73 ° F) и прохладных ночах (45 ° F).Сорта салата отбираются с учетом конкретных сроков посадки и устойчивости к болезням. Салат выращивают в США круглый год. Хотя салат производится во многих штатах, в США доминируют Калифорния и Аризона. В 2013 году на Калифорнию приходился 71 процент производства кочанного салата в США, за ней следует Аризона, производящая почти 29 процентов. Эти штаты также производят более 98 процентов листового салата в США
.
По данным Национальной службы сельскохозяйственной статистики (NASS) Министерства сельского хозяйства США, салат выращивался на 166 800 акрах, что на 7 процентов меньше, чем в 2014 году, что может быть связано с сильной засухой в Калифорнии.Количество ферм, выращивающих салат на площади 5 акров или меньше, увеличилось на 38% в период с 2007 по 2012 год. Средняя урожайность кочанного салата в 2015 году составила 36 200 фунтов.
Общий объем производства салата в США в 2015 году составил 8 087 миллионов фунтов, из которых 5,7% внутреннего производства кочанного салата было экспортировано, а 10,9% — листа / романа. Стоимость производства салата в США в 2015 году составила почти 1,9 миллиарда долларов, что сделало салат лидирующей овощной культурой с точки зрения стоимости.
Хотя информация о количестве ферм, стоимости производства, используемых акрах и состоянии производства за 2016 и 2017 годы недоступна, стоимость производства салата в 2017 году составляет 1 доллар США.5 миллиардов.
Цены
Средние цены за сезон 2016 года в США составляли 27,70 доллара за сотню на кочанный салат, 49,70 доллара на листовой салат и 31,20 доллара на салат ромэн.
Финансы:
На основании последних средних показателей производства и цен, расчетная валовая стоимость одного акра салата составляет приблизительно 10 400 долларов США. Стоимость производства салата варьируется в зависимости от местоположения. Это трудоемко, особенно при уборке и послеуборочной обработке и упаковке.
Бюджет предприятия на производство салата Баттерхед, Университет штата Айова Развитие фермерских хозяйств и предпринимательства
Образец затрат на производство обернутого салата айсберг (2010 г.)
Национальный отчет о розничной торговле: фрукты и овощи: еженедельно рекламируемые цены на фрукты и овощи в крупных розничных супермаркетах
Источники:
Энциклопедия настоящих продуктов питания | Салат
Салат — возможно, больше, чем любой другой овощ — олицетворяет достоинства и недостатки садоводства.Есть ли что-нибудь более приятное, чем видеть, например, яркий неоново-зеленый салат из оленьего языка, выглядывающий из-под земли весной? Есть ли что-нибудь более душераздирающее, чем открытие того, что ваша идеальная голова Speckled Bibb была покусана до основания оленями или кроликами? Имея так много разных видов салата, листовые овощи можно весело выращивать и есть (только держите этих тварей подальше!).
<< Просмотреть все записи в энциклопедии Real Food
На что обращать внимание при покупке салата
Салат-латук бывает разных сортов и цветов.Сыпучий салат — это всего лишь лист — листья нарезают рыхлыми (т. Е. Не собирают в кочан), в то время как сорта салата Ромэн и Криспхед (обычно) покупаются как кочаны. На рынке можно найти фиолетовый, красный, ярко-зеленый, темно-зеленый (и любой другой цвет зеленого), крапчатый и пестрый салат.
Ищите неповрежденные и не увядшие листья, без потемнения, обесцвечивания или слизистости. (Для кочанного салата в любом случае следует компостировать самые внешние листья, поэтому допускается небольшое потемнение или обесцвечивание).
Устойчивость салата-латука
С точки зрения глобального водного следа салат занимает довольно низкое место в рейтинге ; однако обычное производство салата зависит от выращивания монокультур (особенно в Калифорнии, где выращивается 90% листового салата, потребляемого в США) и орошения из все более ограниченных (и субсидируемых) источников .
Кроме того, салат, выращенный традиционным способом, был замешан в нескольких недавних вспышках Salmonella , E.coli и Listeria . Основная часть недавних вспышек была связана с приобретением все более популярного «салата в мешках» — салата, нарезанного и «предварительно промытого», обычно в хлорированной воде. Централизация обработки пищевых продуктов в традиционном (и так называемом «большом органическом») сельском хозяйстве означает, что тысячи и тысячи листьев салата обрабатываются на одном предприятии, поэтому, если один лист загрязнен (из почвы, отходов животного происхождения или других загрязнителей) , вся партия переработанного салата может быть заражена.
Пестициды и салат
Салат-латук занимает первое место (15 из 48) в Руководстве Рабочей группы по охране окружающей среды по пестицидам в продуктах . EWG рекомендует покупать органические продукты из-за высокого содержания пестицидов в салате, выращенном традиционным способом.
Есть салат
Хранение салата
Ромейн и айсберг можно хранить в холодильнике до недели (или даже больше), но сорта с вкладными листьями и баттерхед быстро портятся, и их следует употреблять в течение нескольких дней после покупки.Очень молодые нежные листья салата не могут храниться в холодильнике более суток, поэтому их следует сразу же съесть. Держите салат подальше от фруктов, выделяющих этилен (например, яблок и бананов), потому что они ускорят его порчу. И всегда всегда мойте салат (даже если, а может быть, особенно, если вы покупаете «предварительно промытую» упакованную зелень) в холодной воде перед едой.
видов салата и другой листовой зелени
Пожалуй, самый питательный и мощный овощ из всех — это тот, который легко упустить из виду: салат! Давайте выйдем за рамки айсберга и исследуем множество различных видов салата и то, как каждый из них может внести вкусный и положительный вклад в вашу следующую полезную еду или салатницу.
На рынках и в магазинах появляется так много разновидностей салата и зелени, каждый из которых красивее другого. Если вы немного запутались в салате, чтение о некоторых из этих менее известных салатов может побудить вас попробовать что-то новое.
В общих чертах, салатная зелень — это любой листовой зеленый овощ, который традиционно используется для приготовления салата. Это может быть свекольная зелень, кресс-салат или классический бостонский бибб.
Как выращивают салат?
Вообще говоря, почти все салаты имеют более прохладную погоду с большим количеством влаги и хорошо дренированной почвой.В мягком климате их можно выращивать круглый год, в то время как в районах с четырьмя разными сезонами они лучше всего растут весной и осенью. Однако благодаря современным технологиям ведения сельского хозяйства и транспорту нам повезло, что мы можем круглый год иметь в наличии много разных салатов.
Баттерхед
Салат Баттерхед легкий, воздушный и мягкий с маслянистыми перекрывающимися листьями, цвет которых варьируется от бледно-зеленого до бледно-желто-зеленого. Они сладкие и сочные, с листьями в форме языка.Масляный салат хорошо сочетается с нежными заправками на основе винегрета. Популярные разновидности включают Бибб и Бостон.
Айсберг
Старый добрый салат айсберг — безусловно, самый известный из этой группы, которая известна своими плотно сколоченными головками с высоким содержанием воды и мощным хрустом с низким содержанием калорий. Кочанный салат отлично подходит для обертывания или приготовления старого школьного салата с большим количеством голубого сыра.
С вкладышем
Эти разновидности растут свободно от основного стебля, в отличие от плотно скрученной головки, и имеют тенденцию иметь взъерошенные гибкие листья.Листовой салат-латук нежный и измельченный на небольшие листья для салатов и бутербродов. Этот сорт можно собирать лист за листом и сеять в землю каждую неделю для непрерывного снабжения зеленью в течение всего вегетационного периода.
Лето хрустящее
Также известный как французский хрустящий салат или салат батавия, это салат-латук, устойчивый к летнему сезону, сладкий, хрустящий и универсальный.
Дубовый лист
По форме напоминающий дубовый лист, этот сорт бывает нескольких цветов; Салат из дубовых листьев имеет нежные мягкие листья, которые хорошо держат заправку.
Ромэн
Обильные летом сорта салата из семейства ромен с большими хрустящими колючками и широкими листьями, которые легко разрезать или разорвать, чтобы получился восхитительный салат «Цезарь». Разновидности салата ромэн также можно жарить на гриле. Разрежьте голову на четвертинки и попробуйте сегодня вечером на гриле с соусом романеско.
Семейство цикория:
Цикорий, родственник листового салата, состоит из сытной горькой зелени, устойчивой к богатым заправкам, и может использоваться как в сыром виде, так и для приготовления тушеных овощей, супов, пасты и жаркого.Они прекрасно себя чувствуют в прохладные месяцы, а некоторые даже зимой, потому что они такие здоровые.
Бельгийский эндивий
Эта продолговатая голова имеет плотно прилегающие бледно-желтые, белые атласные листья. Эндивий выращивают в темноте, чтобы сохранить нежный белый цвет. Доступен круглый год. Прекрасно подходит для соусов, салатов из морепродуктов, таких как севиче, и закусок. Слегка горьковатый привкус.
Radicchio
Хотя радиккио выглядит как небольшая пурпурная капуста, он сам по себе является овощем и ценится за яркий цвет и вкус.Красные и белые листья плотно перекрывают друг друга. Радиккио можно есть сырым с сытными сливочными заправками из-за его горечи или приготовить, чтобы он стал слаще. Сказочно тушеное в красном вине и подается с стейком.
Фризе
Также известный как вьющийся эндивий, этот вьющийся, веселый салат придает текстуру любой салатнице. В салате «Лион» яйца-пашот и кусочки бекона обычно подаются во фризе, чтобы идеально удерживать жирный желток и беконный жир.
Escarole
Похоже на более крупный кочан салата Бибб из-за его бледно-зеленого цвета, но более сильный аромат.Горький, хрустящий, хорошо выдерживает тушение и итальянские супы с фасолью.
Семейство брассика:
Руккола
Супер перец по вкусу, руккола, также известная как Ракета, на самом деле является медленнорастущей травой. У него могут быть колючие или округлые листья с мягкой текстурой. Посыпьте сырой рукколой пиццу, только что вынутую из духовки, или приготовьте песто из грецких орехов вместо кедровых орехов и базилика.
Mizuna
Mizuna — это разновидность мягкой азиатской зелени семейства Brassica с прожилками, шипами, темно-зелеными листьями и слегка острым вкусом.Добавьте в пасту или жаркое непосредственно перед подачей на стол. С высоким содержанием антиоксидантов и витамина К.
Кале
Кале относится к семейству крестоцветных капустных, которые в сыром виде могут иметь немного горьковатый или даже острый привкус. Существуют различные виды капусты, от динозавров (она же лацинато) до более нежной молодой капусты, все с различной текстурой, цветом и вкусом. Одно можно сказать наверняка: этот овощной суперпродукт богат антиоксидантами и особенно питательными веществами, такими как клетчатка, витамины А, пиридоксин, К и С.
Кресс-салат
Кресс-салат, принадлежащий к семейству горчичных, растет в пресноводных ручьях, но его также можно выращивать. Его свежий перечный вкус нравится сырым, стеблям и всем остальным или осторожно приготовленным. Кресс-салат может быть очень песчаным, поэтому не забудьте его хорошо промыть.
Другие виды листовой зелени:
Зелень одуванчика
Зелень одуванчика с очень острым, ярким вкусом горько-зеленой зелени богата питательными веществами и богатой клетчаткой.Их можно варить, тушить или есть сырыми в салатах, если вы справитесь! Высокое содержание витаминов A, C и K.
Маше
Также известный как салат ягненка, этот салат растет небольшими темно-зелеными гроздьями и обладает мягким и сладким вкусом. Тщательно промойте его, потому что этот нежный салатный зеленый цвет часто продается с неповрежденной корневой системой.
Месклун
Также известный как весенний микс, этот когда-то экзотический салат-латук теперь используется во всех продуктовых магазинах.В его состав входят самые разные детские салаты: горькие, сладкие и хрустящие. Если вам повезет, иногда в эту вкусную смесь посыпают даже зелень, но вы всегда можете добавить свои собственные.
Поскольку его так много, я трачу лишний месклун, обжаривая пригоршню или две с оливковым маслом и чесноком и подавая его поверх готовых сырных равиоли, чтобы быстро получить сытное блюдо.
Маленькая жемчужина
Сладкий салат типа ромэн со сладким маленьким названием, этот бледно-зеленый продолговатый салат имеет мягкий хруст и тонкий вкус.
Портулак
Возвращаясь к всеобщему вниманию, портулака часто считали ядовитым сорняком. Однако это суккулент с высоким содержанием омега-3 жирных кислот. Портулак обладает ярким лимонным вкусом, который можно использовать взаимозаменяемо со шпинатом, и толстыми, почти сочными листьями.
Шпинат
Обладая высокой питательной ценностью, шпинат родом из Персии и известен во всем мире как полезный для здоровья листовой зеленый овощ. Шпинат бывает разных типов, от морщинистых до гладких, но все они используются в сыром или приготовленном виде практически по любому рецепту.Используйте свежий молодой шпинат сразу после покупки, чтобы получить максимальное питание.
Покупка и выбор
Ищите свежий салат с неповрежденными, не сморщенными листьями. Избегайте коричневых или увядших листьев или слизистых оснований. Некоторые листья салата могут иметь несколько сморщенных или надорванных наружных листьев, но внутренняя часть должна быть свежей и безупречной.
Мыть перед едой
Если зелень не была предварительно промыта, всегда промывайте салатную зелень перед едой, чтобы предотвратить возможные заболевания пищевого происхождения, связанные с переработкой салата.
Салатница
Если вы хотите включить в свой рацион больше свежих салатов, возможно, пришло время приобрести счетчик для салатов (ссылка на Amazon), который с помощью рукоятки или кнопки быстро и эффективно вытягивает воду из свежей зелени салата.
Наполните вращающуюся чашу, другую большую салатницу или чистую раковину холодной водой из-под крана и добавьте зелень, осторожно помешивая, чтобы удалить песок или песок. Выньте и аккуратно стряхните лишнюю воду. Если вы используете в течение нескольких часов, храните зелень в холодильнике под влажными бумажными полотенцами.
Хранение
При длительном хранении зелень салата должна быть прохладной и относительно сухой. Скученность, влажность и жара — враги вашей салатной зелени! Лучший способ хранить салат в холодильнике — выстелить пластиковый контейнер для хранения бумажными полотенцами, свободно положить внутрь и накрыть бумажными полотенцами, прежде чем закрывать крышку. При таком хранении зелени должно хватить на неделю или больше.
Приготовление с салатом
В горячем или холодном виде салат почти никогда не требует много времени для приготовления, поэтому он идеально подходит для жаркого лета или для еды в будние дни.
Приготовление салата : после того, как вы вымыли салат, который собираетесь использовать, самое время приготовить что-нибудь вкусное. Разорвите вручную или нарежьте салат небольшими кусочками. Более мягкий салат лучше всего рвать вручную, но если вы используете ромэн, не стесняйтесь нарезать.
Как правильно заправлять салат : При приготовлении заправленного салата используйте большую миску, чтобы не переполнять салат. Кроме того, при использовании заправки для салата винегрет не стесняйтесь перемешивать руками, чтобы жидкость распределилась мягко и равномерно.И не забудьте приправить солью и перцем. Если посыпать сверху небольшим количеством соли, из хорошего салата получится эффектный.
Питание
Увеличение ежедневного потребления овощей и растений, таких как салат-латук, всегда является хорошей идеей для всех, но те, кто придерживается диет Whole30, Paleo и низкоуглеводной диеты, также могут наслаждаться зеленью салата, потому что все ее разновидности характеризуются очень низким содержанием углеводов и калорий. , но с высоким содержанием витаминов, минералов, железа, клетчатки и воды.

от alexxlab 11.05.2021
Калорийность котлеты из индейки жареные: Котлеты из индейки — калорийность, состав, описание
Рецепт Жаренные котлеты из мяса индейки без масла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.Химический состав и анализ пищевой ценности Пищевая ценность и химический состав «Жаренные котлеты из мяса индейки без масла». …
Подробнее
Полный просмотр здесь
Рецепт Жаренные котлеты из мяса индейки без масла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Жаренные котлеты из мяса индейки без масла».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 312 кКал 1684 кКал 18.5% 5. 9% 540 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 4.6% 691 г
Жиры 25.2 г 56 г 45% 14.4% 222 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 1.5% 2190 г
Витамины
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0. 04 мг 15 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.001 мг 18 мг 1800000 г
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0. 332 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0. 008 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.222 г min 16.8 г 1.3% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0. 216 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.04 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.1%
18:2 Линолевая 0.04 г ~
Энергетическая ценность Жаренные котлеты из мяса индейки без масла составляет 312 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Котлета калорийность свиная, говяжья из куриного и рыбного фарша
Добрый день! Сегодня мы Вам расскажем про очень популярное блюдо. Про котлеты. А точнее тема нашей статьи котлета калорийность. Котлеты готовят из разного мяса. Из свинины, курицы и говядины. Некоторые любят смешивать несколько видов мяса. Так же существует и множество рецептов по приготовлению котлет. Котлеты можно готовить в духовке, на сковороде жарить и на пару. Еще можно готовить с хлебом и без него. Можно найти рецепты, в которых хлеб заменяют разными крупами или овощами. Вот от всех этих ингредиентов и будет зависеть калорийность продукта. Далее, в таблице, мы расписали калорийность разных котлет, из разного мяса, приготовленных разным методом.
Котлеты калорийность на 100 грамм продукта
Котлеты из разного мяса Калорийность продукта на 100 грамм
куриная котлета жаренная 245 ккал
куриная котлета на пару 110 ккал
котлета жареная из свинины 285 ккал
в духовке запеченные котлеты из свинины 218 ккал
котлета из свинины на пару 160 ккал
рыбная котлета жареная 145 ккал
рыбная котлета на пару 81 ккал
калорийность котлеты из говядины жареной 355 ккал
котлета говяжья на пару 248 ккал
котлета из индейки жареная 189 ккал
из куриной грудки котлета жареная 147 ккал
калорийность котлеты жареной из свинины и говядины 249 ккал
котлета куриная жареная калорийность — 245 ккал на 100 гр. продукта
куриная котлета на пару — 110 ккал на 100 гр. продукта
котлета свиная жареная калорийность — 285 ккал на 100 гр. продукта
в духовке запеченные котлеты из свинины — 218 ккал на 100 гр. продукта
котлета на пару свиная — 160 ккал на 100 гр. продукта
рыбная котлета калорийность жареная — 145 ккал на 100 гр. продукта
котлеты из рыбного фарша на пару — 81 ккал на 100 гр. продукта
калорийность жареной котлеты из говядины — 355 ккал на 100 гр. продукта
котлета говяжья на пару — 248 ккал на 100 гр. продукта
котлеты из индейки жареные калорийность — 189 ккал на 100 гр. продукта
из куриных грудок котлеты жареные — 147 ккал на 100 гр. продукта
калорийность котлеты жареной из свинины и говядины — 249 ккал на 100 гр. продукта
В таблице мы указали калорийность котлеты на 100 грамм, приготовленной по классическому рецепту. А это значит, с добавлением белого хлеба, лука и яйца. Жареные котлеты достаточно калорийный продукт. Лучше всего котлеты запекать в духовке или готовить на пару. Если такой возможности нет, то можно на сковороде просто тушить котлеты. Не давая сильно зажарится до золотистой корочки. Подавать такое блюдо полезнее всего с овощами. Как и любое другое мясо.
Конечно, полезней всего фарш приготовить самому. Если у Вас нет мясорубки, тогда покупайте фарш у проверенного продавца.
Читайте далее:
Сколько соли на кг фарша (таблица)
Сохранить в социальных сетях:
Котлеты из филе индейки и картофеля
Вкусные сочные котлетки из диетического мяса индейки и картофеля, поданные с овощами — идеальное решение для ужина.
Калорийность котлет из филе индейки и картофеля:
И опять в меню — индейка. Недавно только готовила окорок индейки — с картошкой и цукини, запеченные в рукаве, а сегодня в ход пошло филе индейки.
Подобные котлеты из мяса птицы с добавлением в них картошки, я уже делала, только это были котлеты из куриного фарша. Из индейки, скажу по секрету, получилось вкуснее. Да и мясо индейки само по себе полезнее, чем мясо курицы — так меня уверяли ученые умы в лице врачей.
У индейки мясо диетическое, а курицу ко всему прочему растят на гормонах. Не понимаю только, почему такие же манипуляции (с вводом гормонов) производители не могут проделать и с индюшатиной… Могут, я думаю. Но всегда хочется верить в лучшее и потому ребенок в 10 месяцев, по мнению врачей, может смело употреблять в пищу мясо индейки, в отличие от курицы.
Ну, а теперь сам рецепт, но вначале анекдот:
— Дорогой, хочешь добавки котлет?
— Да, дорогая, хочу. Я же так старался!
— Ну, вообще-то котлеты я жарила.
— Я имею ввиду, когда выбирал для себя жену.
Нам потребуется:
Филе индейки — 0, 5 кг

Картофель — 300 гр.

Лук репчатый — 1 шт.

Яйцо — 1 шт.

Крахмал — 50 гр.

Соль, перец

Масло растительное

Котлеты из филе индейки и картофеля
Вот так выглядит филе индейки.
Это не в чистом виде филе, а его обрезки от костей. Для фарша на котлеты как раз самое то — они не получатся сухими.
Филе индейки и головку лука пропускаем через мясорубку. Добавляем к ним яйцо, соль, перец и крахмал.
Все перемешиваем и соединяем с натертым на крупной терке картофелем.
Опять все перемешиваем, формируем котлетки и обжариваем их в сковороде на растительном масле с двух сторон до приятно-коричневого цвета.
На этом пока все. До новых встреч на страницах блога http://xlebsolj.ru!
Диетические котлеты из индейки пошаговый рецепт с фото быстро и просто от Лианы Раймановой и Алены Каменевой
Пошаговые рецепты полезных, нежных, сочных диетических котлет из индейки
Вариант 1.
Диетические котлеты из индейки — классический рецепт
Сегодня приготовим вкуснейшие диетические котлеты из индейки. Котлеты получатся невероятно вкусными, понравятся не только тем, кто следит за своей фигурой или просто придерживается правильного питания, но и тем, кто любит вкусно покушать. Безусловно, мясо индейки относится к диетическому, оно довольно вкусное и питательное.
Котлеты получаются бесподобными, но жарить их нужно или в духовке, или на антипригарной сковороде, иначе, диетические котлеты могут быстро стать обычными, особенно, если вы используете в процессе много масла для жарки, решите добавить булочку, смоченную в молоке, пару картофелин. Предлагаю не утяжелять калорийность и не портить вкус мяса лишними добавками. Подавайте к столу такие котлеты с овощными салатами.
Ингредиенты:
Филе индейки – 300 г
Лук репчатый – 100 г
Яйца куриные – 1 шт.
Соль, перец – по вкусу
Масло растительное – для смазывания сковороды
Процесс приготовления
Подготовить все продукты по списку. Выбрать свежее филе индейки, ополоснуть его и просушить. После филе нарезать небольшими кусками.
Очистить лук, ополоснуть и просушить, по желанию добавить чеснок – 2-3 зубка очистить. Лук нарезать произвольно.
Подготовить чашу кухонного блендера, переложить в чашу филе индейки и нарезку лука, на высоких оборотах измельчить компоненты до однородного состояния.
Переложить получившийся фарш в миску, добавить одно небольшое куриное яйцо. Всыпать по щепотке соли и перца. Перемешать тщательно все компоненты.
Теперь необходимо сформировать из фарша небольшие заготовки.
Прогреть сковороду, слегка промаслить, при помощи кисти. Переложить на сковороду котлеты, жарить их с обеих сторон по 5-6 минут, после можно подлить немного воды и тушить котлеты еще 12-15 минут под крышкой. Готовые котлеты подавать к столу.
Приятного вам аппетита!
Вариант 2. Быстрый рецепт диетических котлет из индейки
В рецепте котлет из индейки на скорую руку используется уже готовый фарш птицы, а это значит, не потребуется много времени и сил на перекручивание мяса. Готовятся они тоже в емкости пароварки. Разнообразные овощи, добавленные в фарш, делают их еще полезнее и придают легкую нотку свежести. Входящая в состав манка позволяет легче скрепить массу.
Ингредиенты:
520 г фарша из индейки;
40 г манной крупы;
200 г морковки;
150 г лука;
5 веточек укропа;
небольшая четвертинка белокочанной капусты;
черный перчик, соль – по 15 г;
75 г любой специи.
Как приготовить диетические котлеты из индейки
Шаг 1:
Белокочанную капусту ополаскивают, шинкуют тоненькими полосочками, всыпают в емкость с фаршем.
Шаг 2:
Очищенные овощи моют, шинкуют луковицу кубиком, морковь на мелкой терочке и добавляют в фарш.
Шаг 3:
Всыпают манку, немного соли, специи, хорошо размешивают.
Шаг 4:
Укроп ополаскивают, измельчают и всыпают в фарш, еще раз вымешивают.
Шаг 5:
Формируют котлетки и кладут в секции пароварки, закрывают крышку, устанавливают время 15 минут.
Капусту можете заменить любой другой, например, цветной или пекинской.
Вариант 3. Диетически котлеты из индейки в мультиварке
Быстро и просто можно приготовить рубленые диетические котлеты в мультиварке на режиме «паровая варка». Благодаря мелкой нарезке мякоти индейки изделия приобретают более выраженный, приятный вкус и интересную структуру. А используемые яйца и моченый в молоке хлеб делает их сытнее.
Ингредиенты:
грудка индейки – 780 г;
соль – 45 г;
5 веточек зелени петрушки;
260 г лука;
280 г моркови;
молоко – 110 мл;
яйцо;
два небольших кусочка белого хлеба;
три дольки чеснока;
65 г приправы для куриных блюд;
45 мл подсолнечного масла.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Грудку индейки ополаскивают, отделяют мякоть от костей, нарезают маленькими кусочками.
Шаг 2:
Вымачивают хлеб в молоке и выкладывают в рубленый фарш из индейки.
Шаг 3:
Разбивают в фарш яйцо, добавляют помытую и измельченную зелень петрушки, солят, сдабривают приправой, размешивают.
Шаг 4:
Очищенные овощи мелко шинкуют: лук с помощью ножа, морковку – на терочке с маленькими отверстиями, выкладывают в фарш.
Шаг 5:
Дольки чеснока очищают, пропускают сквозь пресс в чашку с фаршем, все хорошо перемешивают.
Шаг 6:
Руки смачивают водой, формируют котлетки.
Шаг 7:
В емкость мультиварки вливают воду, ставят сверху специальную чашу с дырочками, смазывают маслом и кладут котлетки.
Шаг 8:
Регулируют на опцию «паровая варка», время 50 минут.
Шаг 9:
Когда аппарат даст сигнал, отключают его от электросети, а котлеты выдерживают в чаше 12 минут.
Шаг 10:
Раскладывают по тарелочкам, рядом кладут картофельное пюре или отварной рис, поливают любым соусом.
Котлеты получатся еще нежнее, если лук перемолоть в блендере. Также по желанию перед варкой их можно обвалять в молотых сухарях или муке.
Вариант 4. Диетические котлеты из индейки в духовке
По следующему рецепту диетические котлеты из индейки получаются по-особенному вкусными, сочными, с хрустящей корочкой. Добавленный в состав фарша цукини придает изделиям удивительную нежность и приятный аромат.
Ингредиенты:
филе индейки – 575 г;
яйцо – 1 шт.;
цукини – 2 небольших;
зелень лука – 7 перьев;
укроп, петрушка – по 4 веточки;
40 г молотого кориандра;
7 зубчиков чеснока;
масло рафинированное – 25 мл.
Как приготовить
Шаг 1:
Филе промывают, слегка обсушивают на салфетках, перемалывают в мясорубке.
Шаг 2:
Цукини, не очищая, трут на терочке с маленькими дырочками, выкладывают в фарш.
Шаг 3:
Всыпают помытые измельченные перья зеленого лука, укроп и петрушку.
Шаг 4:
Выдавливают в чашку с фаршем сквозь чесночницу очищенные дольки чеснока, солят, приправляют кориандром, разбивают яйцо, все хорошенечко вымешивают.
Шаг 5:
Лепят смоченными в воде руками слега приплюснутые котлетки.
Шаг 6:
Выкладывают изделия на смазанный маслом лист и отправляют в горячую духовку на 20 минуточек.
Шаг 7:
Подают с тушеными овощами.
Вместо цукини можно добавить молодой кабачок или патиссоны, с ними котлеты тоже получатся вкусными и необычными.
Вариант 5. Диетические котлеты из индейки с сыром и перепелиными яйцами
А этот вариант диетических котлет из индейки прекрасно подойдет для детского рациона. Они очень нежные, мягкие, с выраженным молочным привкусом, который так нравится малышам. Готовятся они тоже в духовке, быстро и просто.
Ингредиенты:
460 г готового фарша из индейки;
лук – 1 шт. ;
1 небольшой кусочек хлеба;
120 г российского сыра;
110 мл молока;
3 перепелиных яйца;
соль – 30 г;
по 45 г черного перчика и любой приправы.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Перепелиные яйца разбивают в небольшую чашечку, взбивают с помощью венчика и вливают в фарш.
Шаг 2:
Кусочек хлеба вымачивают в молоке и добавляют в фарш, размяв руками.
Шаг 3:
Луковичку очищают, мелко шинкуют. Сыр измельчают на терочке и одновременно с луком добавляют в фарш.
Шаг 4:
Сдабривают черным перчиком, приправой, подсаливают и все вымешивают до однородной массы.
Шаг 5:
Жарочный лист застилают пергаментом и выкладывают сформированные небольшие котлетки круглой формы.
Шаг 6:
Помещают в горячую духовку на 15 минуточек.
Шаг 7:
Подают горячими на плоских тарелочках с картофельным пюре, полив молочным соусом.
Не менее вкусными получатся такие котлетки, если вместо российского сыра взять любой плавленый или даже колбасный.
Вариант 6. Диетические котлеты из индейки, обжаренные на гриле и запеченные в духовке
Если вы мечтаете сбросить пару лишних килограммов, но не хотели бы отказывать себе в удовольствие полакомиться вкусными котлетками с красивой румяной корочкой, воспользуйтесь следующим рецептом. Обезжиренный творожок, входящий в состав, придаст изделиям невероятную нежность и молочный вкус.
Ингредиенты:
340 г готового фарша из индейки;
200 г обезжиренного творожка;
100 г лука;
яйцо;
укроп – 5 веточек;
25 г соли;
рафинированное масло – 15 мл.
Как приготовить
Шаг 1:
Очищенную луковицу перемалывают ручным блендером, добавляют в него яйцо, творожок, соль, измельченный укроп и все хорошо вымешивают.
Шаг 2:
Выкладывают массу в фарш, хорошенечко перемешивают, слегка отбивая об стол.
Шаг 3:
Формируют изделия круглой формы, кладут на раскаленную сковороду-гриль, жарят с двух сторон по 2 минуточки.
Шаг 4:
Перекладывают на смазанный маслом лист и отправляют в горячую духовку на четверть часа.
Шаг 5:
Подают с каким-нибудь гарниром, например, отварными макаронами, рисом или гречкой.
Приготовить такие котлеты можно и быстрее, если предварительно не обжаривать их на сковороде-гриль, а запечь сразу в духовке на режиме «гриль».
Вариант 7. Оригинальный рецепт диетических котлет из индейки
Индейка – очень нежное диетическое мясо, котлеты из нее получаются очень мягкими, приятными на вкус. В классическом варианте для их приготовления используют пароварку. Блюдо можно спокойно вводить в рацион людей, сидящих на диете, и детей от 1,5 лет. Лук и зелени из состава можно исключить.
Ингредиенты:
лук – 1 шт.;
675 г мякоти индейки;
петрушка – 8 веточек;
40 г соли;
65 мл постного масла.
Пошаговый рецепт диетических котлет из индейки
Шаг 1:
Мякоть индейки пропускают через мясорубку.
Шаг 2:
Освобожденную от шелухи луковичку разрезают на несколько частей и тоже прокручивают через мясорубку, выкладывают в фарш.
Шаг 3:
Зелень петрушки ополаскивают, измельчают и всыпают в фарш.
Шаг 4:
Подготовленную массу солят, хорошо размешивают.
Шаг 5:
Руки смачивают водой и формируют изделия круглой формы.
Шаг 6:
Секции пароварки смазывают маслом и укладывают котлетки, нижнюю емкость заполняют водой до метки. Варят около 30 минут.
Шаг 7:
Спустя 15 минут варки открывают крышку и переворачивают котлетки, доваривают оставшееся время.
Шаг 8:
При подаче выкладывают на тарелочки, рядом укладывают любой гарнир, поливают по желанию молочным или сметанным соусом.
Будет лучше, если мякоть индейки прокрутить в мясорубке два раза, так готовые котлеты выйдут еще нежнее. А для большего аромата добавьте в фарш немного чеснока.
состав, калорийность, польза фарша из мяса индейки
Фарш из мяса индейки характеризуется низкой калорийностью и сочностью. Внешне он похож на куриный, но имеет более темный цвет. Вкус у индюшачьего фарша несколько нейтральный, что позволяет проявить любую фантазию во время приготовления кулинарных шедевров.
А Вы знали? Индейка — это разновидность фазана.
Уже измельченный на мясорубке фарш можно приобрести в магазине, на рынке или в супермаркете. Но лучше приготовить самому для уверенности в его качестве и пищевой ценности.
Совет! Для приготовления фарша из индейки не используют белое мясо, такой фарш получится слишком сухим.
Состав
Фарш, приготовленный из качественного мяса индейки, является прекрасным источником многих ценных для организма веществ:
Витамины: группа В, холин, Е, РР и А.
Микро и макроэлементы: хлор, фосфор, калий, магний, сера, железо, марганец, цинк, натрий, медь, фтор и молибден.
Кроме того, индюшиный фарш богат белком и насыщенными жирами.
Полезно знать! Мясо индейки практически не содержит холестерин.
Польза
Самое главное свойство продукта — низкая энергетическая ценность. Что позволяет отнести его к разряду диетических и рекомендуемых к употреблению людей с заболеваниями ЖКТ, склонных к ожирению или тщательно контролирующих вес. Блюда из индюшиного фарша на пару можно употреблять после перенесения операции и тяжелой болезни.
Благодаря богатому витаминному составу продукт регулирует обмен веществ, количество сахара и холестерина в крови и незаменим для деятельности нервной системы.
Калий, в избытке содержащийся в фарше, помогает организму вывести избыток жидкости, а фосфор принимает важное участие в восстановлении костей.
Использование в кулинарии
Фарш из индейки можно сочетать абсолютно с любыми специями и зеленью. Такое уникальное свойство продукт приобрел благодаря нейтральному вкусу. Из него готовят паровые и жареные котлеты, биточки, тефтели, добавляют в пельмени, изготавливают фрикадельки к первым блюдам. Фарш выступает в роли начинки к голубцам, фаршированному перцу, пирогам.
Из фарша индейки можно изготовить любое блюдо, приправить его любыми специями, заправить любым соусом. Главное проявить фантазию и желание к созданию кулинарного шедевра.
Интересный факт! Первым, что довелось отведать на луне Нилу Армстронгу, стал обед из индейки в пакетике.
Кулинарные советы
Чтобы улучшить сухой фарш, добавьте в него сметану, яйцо или сливки.
Если же фарш слишком жидкий, спасти ситуацию поможет хлебная крошка, мука или отварной и перетертый картофель.
Более воздушную консистенцию и нежный вкус придаст взбитый белок.
Чтобы фарш сохранял форму при изготовлении полуфабрикатов, его необходимо отбить. Просто побить фарш об стол несколько минут.
Ингредиенты для получения нужной консистенции кладут в фарш в процессе вымешивания, а улучшающие вкус в самом конце.
Как выбрать
Перед покупкой индюшиного фарша необходимо проверить упаковку. Предпочтение лучше отдать прозрачной упаковке, через которую можно рассмотреть содержимое и определить его качество.
Важно! Ни в коем случае нельзя покупать фарш в упаковке без маркировки, на которой указаны дата изготовления, срок хранения, состав и информация о производителе.
Цвет фарша из индейки светло-розовый, чуть темнее куриного. Фарш должен быть равномерным, однородным, без хрящей, костей, темных пятен.
Важно! Матовая пленка на фарше свидетельствует об испорченности.
Свежий фарш пахнет свежим мясом, запах чеснока и специй говорит о недобросовестности продавца. Вероятнее всего, магазин пытается реализовать испорченный продукт, замаскировав неприятный запах.
Хранение
Размороженный индюшиный фарш хранят в охлажденном виде не более 12 ч. Замораживать его заново нельзя. В замороженном виде фарш хранится до 3-х мес.
Котлеты из индейки, жаренные с помидорами и сыром
Это блюдо можно отнести как к белково-липидным (БЛ), так и к белково-углеводным (БУ), в зависимости от того, какой вы найдете сыр. Если 0% жирности, получаем БУ и кушаем на обед, если сыр низкожирный (до 5%) — будет БЛ, кушаем на ужин.
Подходит для Фазы1 и Фазы2.
Абсолютно универсальные котлетки! Грудку индейки или курицы нужно брать, конечно, без кожи, срезав весь видимый жир. Как правило, жирность такого продукта не более 2%.
Масло вообще исключаем за счет запекания в духовке на пекарской бумаге.
Муку овсяную можно заменить на пшеничную цельнозерновую или даже на нутовую.
Что касается гарнира — для котлет БУ это могут быть углеводы со средним или низким ГИ (оранжевый и зеленый списки), для котлет БЛ — только с низким ГИ (зеленый список).
Общее время готовки – 0 часов 40 минут
Активное время готовки – 0 часов 10 минут
Стоимость – средняя стоимость
Калорийность на 100 гр – 114 ккал
Количество порций – 10 порций
Как приготовить котлеты из индейки с мягким сыром по системе питания Монтиньяка
Ингредиенты:
Индейка – 1 кг (грудка, можно взять куриную грудку)
Лук репчатый – 1 шт. (крупная)
Чеснок – 3 зуб.
Перец болгарский – 2 шт.
Сыр мягкий – 200 г
Мука овсяная – 3 ст.л. (для панировки)
Соль – по вкусу
Приправа – 1 ч.л. (сушеные овощи)
Приготовление:
1.
Лук очистить и крупно нарезать. Чеснок очистить. Перец вымыть, разрезать и удалить плодоножки с семенами.
2.
Если у вашей мясорубки есть сменные насадки, возьмите ту, у которой дырочки покрупнее, чтобы в итоге фарш не превратился в тесто.
3.
Грудку индейки вымойте и порежьте крупными кусками. Пропустите через мясорубку индейку и все овощи.
4.
Перемешайте полученный фарш, добавив соль и приправу.
Я очень люблю в такие котлеты добавлять смесь из сушеных овощей — пастернак, пертушка, лук, морковь, чеснок и тому подобное.
5.
Добавьте в фарш мягкий сыр и еще вымесите.
6.
В глубокую миску всыпьте овсяную муку. Столовой ложкой захватывайте одинаковые порции фарша, формируйте котлетки и обваливайте их в муке.
Если фарш получился жидковат (такое бывает, например, если лук и болгарский перец очень сочные), можно добавить в фарш немного овсяных хлопьев, они заберут лишнюю влагу.
Лист пекарской бумаги постелите на противень и складывайте на него подготовленные котлетки.
Запекайте их в разогретой до 180’С духовке примерно 35 минут. Начать проверять готовность можно уже через 25 минут, ведь у каждого свой оптимальный размер котлет. Главное здесь не пересушить и без того суховатую грудку.
Написала: Ирина Шомова | в категории: Вторые блюда, Что приготовить на обед и ужин 20.06.2014
Сырные котлеты с овощами
Этот рецепт котлет из индейки с сыром достаточно интересный. По сути, в нем уже есть овощи. За счет этого они получаются нарядными и сочными. Для этого рецепта берут:
500 грамм фарша индейки;
200 грамм болгарского красного перца;
150 грамм сыра;
150 грамм лука;
один клубень картофеля;
пучок зелени;
соль и перец.
Также понадобятся панировочные сухари, чтобы получить аппетитную корочку, и растительное масло для жарки котлет.
Приготовление
1. Мясо индейки нарежьте небольшими кусочками, перекрутите через мясорубку вместе с небольшой луковицей. Чтобы фарш получился более нежным, можно пропустить его через мясорубку дважды.
2. В миску с фаршем вбейте яйцо. Добавьте соль, любые специи. Также можно добавить немного сушеных трав, однако соблюдайте меру.
3. Твердый или любой другой сыр натрите на мелкой терке и отправьте в миску с фаршем.
4. Очищенный чеснок мелко нарубите или пропустите через пресс, добавьте в фарш.
5. Все хорошо перемешайте. Фарш для котлет готов.
6. В блюдце насыпьте панировочные сухари. Мокрыми руками формируйте небольшие котлетки и обваливайте их в сухарях. На сковороде разогрейте масло и выкладывайте заготовки. Жарьте на слабом огне 3–4 минуты. Переверните и жарьте еще минуты 3.
7. Подавать вкусные, сочные котлеты лучше сразу, с пылу с жару. Они идеально сочетаются с любым гарниром, овощным салатом.
Комментировать No votes yet.
Please wait…
Сочные и мягкие котлеты из индейки приготовленные на сковороде
Котлеты это быстрый вариант для обеда или ужина. Особенно хорошо когда у вас под рукой имеется электрическая мясорубка.
Для приготовления вам понадобиться:
Филе индейки — 800 грамм
Горбушка хлеба
Тёплое молоко — 100 мл
Яичный желток — 1 штука
Луковица — 1 среднего размера
1 зубчик чеснока
Соль, перец или специи по вкусу
1. Горбушку хлеба в отдельной посуде разломайте на несколько кусочков и залейте тёплым молоком на несколько минут.
2. Остальные ингредиенты пропускаем через мясорубку, это у нас филе индейки и лук. К этому времени хлеб уже размякнет в молоке и его можно измельчить вилочкой и добавить к фаршу. Если получилось слишком жидко перед добавлением слейти излишки молока. Туда же отправляем яичный желток.
3. Теперь всю эту массу нужно перемешать хорошо и добавить специи, соль и перец, может быть у вас есть свои предпочтения. После того как у вас получилась однородная масса сформируйте из них котлеты.
4. Налейте на сковороду рафинированное масло без запаха и хорошенько прогрейте. Перед жаркой можно обвалять котлеты в панировочных сухарях или муке. Разместите их поближе друг к другу, так меньше сока выделиться и получиться сочнее.
5. Обжаривайте до готовности с двух сторон на среднем огне или выше среднего, определить можно по цвету корочки. Если цвет немного бледный значит надо подержать подольше. По поводу времени от 5 до 7 минут, зависит от силы огня, толщины котлет. Если нужно быстро сделайте их тоньше, но тогда они получаться более сухими.
Если выложите котлеты на сковороду плотно друг другу то сок не будет вытекать с боковых сторон и останется внутри.
6. Если вы считаете что котлеты получились слишком жирными то выложите их на бумажное полотенце или салфетки, часть лишнего масла стечёт.
Вот такой простой способ приготовления. Котлеты конечно после готовки можно хранить в холодильнике, но съедят их очень быстро, так что на хранение вряд ли что останется. Готовьте и балуйте себя на здоровье!
Рецепт вкусных котлет с ананасом под сырной корочкой
Сладкий вкус подчеркивает вкус мяса, и котлеты – не исключение. При этом рецепт не похож на знаменитое «мясо по-французски».
ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
ананасов консервированных 0,2 кг
помидоров 1 шт.
масла подсолнечного 15 мл
фарша мясного 0,3 кг
сыра твердого 0,1 кг
специй по вкусу
луковиц 1 шт.
яиц 1 шт.
Время приготовления: 70 минут Калорийность на 100 грамм: 175 ккал
Как приготовить:
Вбить к фаршу яйцо и добавить сюда измельченный лук. Приправить и все вымешать. Если не нравится вкус лука, его можно пюрировать. Тогда он придаст только сочность.
Сформировать из полученной массы биточки с небольшим углублением сверху. Переложить на противень, на котором есть немного растительного масла.
Ананасы из сиропа вытащить и порезать небольшими кусочками. Положить в углубление. Можно и не делать углубление, а просто сверху поставить целое кольцо.
Отправить в горячую духовку минут на пятнадцать, температура средняя. Затем извлечь.
Нарезать помидор кольцами, положить по одной штуке поверх ананаса.
Сыр нашинковать ломтиками или натереть, поместить на помидор ровным слоем.
Поместить в духовку еще минут на двадцать, температуру менять не нужно.
Совет: перед вторым запеканием сыр можно присыпать сушеной зеленью или пряными травами для аромата.
Возьмите на заметку, как приготовить вкусные домашние котлеты на обед или ужин. Все варианты обязательно нужно попробовать.
Тут вы узнаете, как правильно готовить котлеты по-министерски.
Приготовьте сочные котлеты из скумбрии, рецепт которых вы можете посмотреть здесь.
Приготовление с помидором и сыром
Достаточно простой и быстрый вариант приготовления оригинальных котлет с ароматом томатов.
ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
свиного фарша 0,2 кг
сыра 0,1 кг
фарша говяжьего 0,3 кг
батона 0,1 кг
кетчупа 30 г
чеснока 2 зубца
помидоров 1 шт.
молока 0,1 л
специй по вкусу
яиц 2 шт.
луковиц 1 шт.
майонеза 60 мл
Время приготовления: 50 минут Калорийность на 100 грамм: 208 ккал
Как приготовить:
С хлеба убрать все корочки, залить их молоком. Немного примять, чтобы мякоть лучше вобрала в себя жидкость.
В большой миске нужно смешать оба вида фарша с тертым чесноком, яйцами, вымоченным и отжатым хлебом, специями.
На противень или в форму постелить промасленный пергамент.
Мясную массу поделить на одинаковые плоские шарики, которые следует переложить на пергамент на небольшом расстоянии друг от друга.
Маленькую луковицу порезать тонкими кольцами. Понадобится по одному кольцу на котлету.
Котлеты сверху смазать кетчупом.
Сверху положить лук и нанести на них майонез.
На такое же количество колец нужно порезать и помидор, не используя плодоножку. Положить кольца сверху.
Помидор тоже нужно смазать майонезом.
Порезать сыр на ломтики, поместить их поверх помидора.
Запекать нужно не менее получаса на среднем огне.
Совет: такие котлеты можно подавать не только с гарниром, но и в булочке, тем самым приготовив бургеры. Нужно будет добавить только листья салата.
Котлеты с кабачками — блюдо для гурманов
Это блюдо для настоящих гурманов. Кабачки придают котлетам неповторимый вкус и сочность. А соус из лимонного сока и масла оливы не оставит никого равнодушным. Предварительно их рекомендуется обжарить на сковороде, а уже потом запекать в духовом шкафу. Тех, кто придерживается диет, предупреждаем, что такие котлеты получаются достаточно калорийными и жирными.
Состав:
0,5 кг индюшиного фарша;
1 средний кабачок;
100 г сметаны либо майонеза;
1 ст. л. масла оливы;
перья зеленого лука;
чесночные зубчики;
1 ст. л. сока лимона;
1 куриное яйцо;
соль и смесь перцев.
Приготовление:
Промываем и очищаем кабачок, а затем мелко его натираем.
Перья зеленого лука также промываем и меленько нарезаем.
Если у вас готовый фарш, его все равно лучше пропустить через мясорубку. Теперь выкладываем в фарш тертый кабачок, перья зеленого лука, вбиваем яйцо, приправляем солью и смесью перцев. Вымешиваем фарш до однородности.
Смазываем ручки маслом и формируем небольшие котлетки.
Нагреваем духовой шкаф до 200 градусов, а в это время обжариваем котлетки на растительном масле с обеих сторон, пока они не приобретут золотистый оттенок.
Противень застилаем бумагой пергаментной и выкладываем обжаренные котлетки. Отправляем их в духовку и запекаем на протяжении 7 минут.
А пока готовим вкусный соус. Для этого смешиваем сметану, сок лимона, масло оливы и добавляем любимые специи по вкусу. Взбиваем соус венчиком либо блендером, пока он не станет однородным.
Когда котлеты будут готовы, щедро поливаем их соусом и подаем к столу горячими с любым гарниром.
Оригинальное блюдо с индейкой
Многим знакомы котлеты из фарша. Но и рубленые котлеты из индейки с сыром не менее вкусны! Они получаются более пористыми, имеют ярко выраженный вкус мяса. Для приготовления нужно взять:
400 грамм филе;
40 грамм сыра;
одно яйцо;
три зубчика чеснока;
столовую ложку муки;
три веточки укропа;
соль и перец по вкусу.
Филе индейки промывают, а затем обсушивают. Нарезают его полосочками. Сыр трут на терке. Зелень мелко режут. К филе добавляют сыр, яйцо и зелень, тщательно смешивают. Кладут мелко нарезанный чеснок, муку, специи. Вымешивают тщательно. Формируют руками котлетки. Обжаривают полученное блюдо на сковороде с маслом с двух сторон.
Полезные советы
Если есть время сделать фарш самостоятельно, для него лучше брать не сухие части, например куриную грудку. Для фарша нужна основа с небольшим содержанием жира, тогда и котлеты получатся в меру сочными.
Подавать блюдо желательно вместе со свежим салатом или очень легким гарниром, чтобы не нагружать пищеварительную систему. К примеру, подойдет рис или простая тушеная капуста.
Незабываемый вкус сырно-мясных котлет надолго задержится в домашнем меню. Это сытно и очень вкусно!
Вариант для тех, кто на диете
Основное достоинство мяса индейки – оно нисколько не повредит тем, кто следит за своим весом, за счет невысокой калорийности и отсутствия излишков жира. А приготовление в духовке поможет избежать добавления масла в процессе приготовления, что также снизит калорийность блюда. За счет высокого содержания белка такие котлеты подходят тем, кто активно занимается спортом и наращивает мышечную массу.
Для того чтобы приготовить диетические котлеты, потребуется немного скорректировать список ингредиентов. Исключаются содержащие большое количество калорий компоненты – белый хлеб лучше заменить размоченными в чистой воде отрубями, а фарш приготовить из мяса с грудки, избегая филе, снятого с голени.
Потребуются:
фарш из грудки индейки – 500 г;
отруби ржаные или пшеничные – 80 г;
яйцо куриное – 1 шт.;
специи, свежая зелень – по вкусу.
Процесс приготовления:
Фарш подготовить аналогично предыдущему рецепту – вымешать и хорошо отбить.
При помощи мясорубки прокрутить массу повторно, смешав с набухшими в воде отрубями и яйцом.
Под конец ввести в смесь зелень и специи с солью. Для удобства зелень также можно провернуть через мясорубку вместе с мясом, но лучше измельчить ее при помощи острого ножа или блендера.
Котлеты сформировать в виде круглых бифштексов или вытянутых кебабов и запекать в духовке до 30 минут.
К низкокалорийным котлетам в качестве гарнира лучше всего подходят свежие или приготовленные в пароварке овощи. Можно подать с соусом из нежирной сметаны с добавлением чеснока и специй.
«Грабли» Фуд-бар
Обработка персональных данных:
Предоставляя свои персональные данные покупатель даёт согласие на обработку, хранение и использование своих персональных данных на основании фз № 152-фз «о персональных данных» от 27.07.2006 г. В следующих целях:
Регистрации пользователя на сайте
Осуществление клиентской поддержки
Получения пользователем информации о маркетинговых событиях
Выполнение продавцом обязательств перед покупателем
Проведения аудита и прочих внутренних исследований с целью повышения качества предоставляемых услуг.

Под персональными данными подразумевается любая информация личного характера, позволяющая установить личность покупателя такая как:
Фамилия, имя, отчество
Контактный телефон
Адрес электронной почты
Почтовый адрес
Персональные данные покупателей хранятся исключительно на электронных носителях и обрабатываются с использованием автоматизированных систем, за исключением случаев, когда неавтоматизированная обработка персональных данных необходима в связи с исполнением требований законодательства.
Продавец обязуется не передавать полученные персональные данные третьим лицам, за исключением следующих случаев:
По запросам уполномоченных органов государственной власти рф только по основаниям и в порядке, установленным законодательством рф
Стратегическим партнерам, которые работают с продавцом для предоставления продуктов и услуг, или тем из них, которые помогают продавцу реализовывать продукты и услуги потребителям. Мы предоставляем третьим лицам минимальный объем персональных данных, необходимый только для оказания требуемой услуги или проведения необходимой транзакции.
Продавец оставляет за собой право вносить изменения в одностороннем порядке в настоящие правила, при условии, что изменения не противоречат действующему законодательству рф. Изменения условий настоящих правил вступают в силу после их публикации на сайте.
Котлеты из индейки в панировке Рецепт
Если панировка не прилипает, добавьте в сметану пару или больше чайных ложек обычного майонеза. Дайте котлетам в панировке постоять в холодильнике минимум на полчаса перед приготовлением и убедитесь, что масло горячее (не дымится), прежде чем добавлять котлеты. Не загоняйте их в кастрюлю. Их переполнение вызывает образование пара, и панировка отваливается.После того, как вы положили их на сковороду и образовалась хорошо подрумяненная корочка, уменьшите огонь, чтобы они прожарились, не подгорая, или затем переместите их в духовку без крышки, чтобы закончить готовку. — Элизабет
Я никогда не пробовал их запекать, но я никогда не чувствую себя виноватым из-за того, что жарил их на сковороде, поскольку они обжариваются на сковороде всего в одной столовой ложке оливкового масла первого отжима.В последний раз, когда я их делал (два дня назад), я измерил масло, чтобы убедиться, что я использовал только одну столовую ложку. и вышли, как всегда, отлично. Еще попробовала добавить в сметану дижонскую горчицу. Отличная рекомендация! Мне понравился добавленный другой вкус. Я готовил эти котлеты несколько раз с момента публикации рецепта и всегда получаю впечатляющие результаты, панировка никогда не прилипает и не отваливается от моей. У всех разные техники приготовления, и мой подход никогда меня не подводил.Моей семье они очень нравятся, но я не думаю, что когда-либо говорил, что они «за что умирать». lol Не многие продукты получают от меня такой комментарий — и это определенно было бы для чего-то более грешного, чем Турция. : o) Разные мазки для разных людей, но если вам нравятся котлеты из индейки, готов поспорить, вам понравятся эти. : o)
Это был отличный способ использовать остатки индейки.У меня было очень мало сметаны, поэтому я также добавил равные части майонеза и дижонской горчицы — это было восхитительно.
Позвольте мне начать с того, что я использовал две грудки индейки — я не толкал их — просто оставил их «в натуральную величину». Это было действительно хорошо! Я очень опасался использовать сметану, но последовал совету других и добавил горчицу Grey Poupon с приправой из провансальских трав и — вау !!! Вместо обычных панировочных сухарей — я использовала панировочные сухари, и они были действительно хрустящими снаружи и нежными внутри !!! Я зажарил их на сковороде, чтобы они стали золотисто-коричневыми, а затем отправил в духовку, пока они не были готовы.Похоже, это хорошо поддерживает панировку — не забудьте нанести немного кулинарного спрея на сковороду перед тем, как положить индейку, чтобы они просто соскользнули! Очень просто и ОЧЕНЬ хорошо !!! спасибо
Мне это очень понравилось. Я обычно выбираю обезжиренную альтернативу, но в этом случае у меня была только обычная сметана. Я также использовал крошки кукурузных хлопьев Kellogg’s вместо приправленных панировочных сухарей.Я думаю, что в этих двоих секрет. Хлопья остались, потому что обычная сметана была гуще, а кукурузные хлопья более хрустящими. Я растолкала котлеты примерно до половины их первоначальной толщины и добавила в сметану Grey Poupon, чтобы добавить немного остроты. Мне потребовалась только 1 тонна оливкового масла, и это было настоящим удовольствием. Из того, что осталось от прошлой ночи, на следующий день были приготовлены фантастические бутерброды. Очень приятно!
Престижность рецензенту, предложившему дижонскую горчицу.Я добавила его в сметану (около 2 ч. Л., И это придало ей настоящего вкуса. Ням!
Благодаря некоторым другим рецензентам они имели настоящий успех. Я смешал сметану, немного майонеза и немного дижона и намазал им обе стороны котлет … оставил их в холодильнике перед тем, как панироваться. Я также дал им посидеть на стойке примерно 15 минут после выемки грунта.Это правда, что приготовление хорошего и горячего масла перед тем, как бросить его, является ключом к тому, чтобы панировка прилипла. Я использовал панко вместо итальянских панировочных сухарей, а к панко и сыру я добавил чесночный порошок, луковый порошок, шалфей, тимьян, соль и перец. Вкус был выдающимся, и они были ооочень хорошими с начинкой из пюре из пототоэ и зеленой фасолью.
Совсем другой способ приготовления котлет из индейки.Хотя у меня пропала панировка с первыми тремя котлетами, четвертая получилась очень красивой и хрустящей, и я думаю, это потому, что она не поместилась на сковороде, четвертая котлета стояла на несколько минут перед приготовлением, поэтому я думаю, что в следующий раз я Дайте котлетам в панировке постоять несколько минут перед их приготовлением. Я добавила в сметану дижонскую горчицу, и получилось. Котлеты из индейки, которые я использовал, были немного толстыми, не слишком большими, но не такими тонкими, как того требует рецепт, и я готовил их немного дольше, и они были очень влажными, и я сохранил большую часть панировки, и даже тогда котлеты из тукки были хорошими .Я дал 4 звезды из-за падения панировки, но я попробую еще раз.
Отличный вкус и очень легкий. Я использовала сметану с пониженным содержанием жира, смешанную с 1 чайной ложкой дижонской горчицы с травами. Также у меня не было панировочных сухарей, поэтому я смешал 1 столовую ложку итальянской приправы с панировочными сухарями.
Я сделал это прошлой ночью.У меня были проблемы с налипанием панировочных сухарей на индейку. Я добавил немного дижона и майонеза, как и другие. В следующий раз я бы пропустил итальянскую приправу. Просто не пошло. Придется попробовать еще раз и поэкспериментировать.
Котлеты из индейки Easy Air Fryer
Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Для получения дополнительной информации прочтите мой отказ от ответственности здесь.
Шаринг — это забота!
Простой и вкусный способ приготовить котлеты из индейки во фритюрнице по рецепту быстрого грибного соуса. Так легко индейку еще никогда не готовили!
Благодаря этим котлетам из индейки фритюрница, чтобы насладиться ужином из индейки, не обязательно быть Днем Благодарения! Теперь вы можете пообедать из индейки в любой день недели всего за 10 минут, даже с помощью небольшой фритюрницы.
Я собираюсь научить вас, как приготовить котлеты из грудки индейки во фритюрнице, как приготовить очень легкий грибной соус, приготовить замороженные грудки индейки в стиле котлет / стейков фритюрницы) и как разогреть оставшуюся индейку в фритюрница!
В этом рецепте я использовала котлеты из индейки без костей и кожи.В вашем магазине они могут также называться стейками из индейки.
Если вы используете отбивную из индейки или полную грудку индейки, время приготовления необходимо отрегулировать с учетом разницы в толщине.
Ищете другие рецепты на День Благодарения? Попробуйте этот полный список из рецептов фритюрницы на День Благодарения!
Для приготовления этого рецепта индейки я использовал фритюрницу Cosori 5.8QT . Его квадратная корзина дает больше поверхности, поэтому я могу готовить больше одновременно!
Как приготовить котлеты из индейки во фритюрнице
Полная версия этого рецепта для печати с размерами ингредиентов доступна внизу этого поста.
Разогрейте фритюрницу до 380 градусов.
Тем временем нагрейте грибной крем и молоко на плите на среднем огне. Дать вариться до горячего состояния около 5-10 минут, периодически помешивая.
Выньте котлеты из индейки фритюрницы и дайте постоять около 5 минут.
Подавать с грибным соусом и наслаждаться!
ПРИМЕЧАНИЕ: Хотя котлеты из индейки не содержат глютена и подходят для кето, грибной соус — нет.
Замените его на свой любимый соус или попробуйте этот восхитительный рецепт кето и безглютенового перца с перцем , который готовится за 10 минут.
При какой температуре готовится индейка?
Для безопасного употребления в пищу индейка должна быть приготовлена при температуре не менее 165 градусов по Фаренгейту. Это правило распространяется на котлеты из индейки, грудки индейки и целые индейки.
Чтобы ваша индейка оставалась максимально сочной, постарайтесь вынуть индейку, как только она достигнет 165 градусов в самом толстом месте.Если вы переварите индейку, она станет сухой.
Термометр мгновенного считывания поможет вам быстро получить показания. Я рекомендую и использую Kizen Instant Read Thermometer . Он показывает внутреннюю температуру всего за 3 секунды, что помогает сохранить тепло внутри фритюрницы, если вам нужно еще немного приготовить индейку.
Отбивные из индейки и котлеты из индейки — одно и то же?
Котлета из индейки — это тонкий кусок индейки без костей, нарезанный как тонкая куриная грудка.Отбивная из индейки — это более толстый кусок мяса, и кость может еще остаться.
В то время как отбивная из индейки может весить от 4 до 8 унций, котлета из индейки может весить всего четверть фунта.
Как разогреть котлеты из грудки индейки во фритюрнице
Этот рецепт лучше всего подходит для котлет из индейки без добавления грибного соуса.
Разогрейте фритюрницу до 350 градусов.
Котлеты из индейки варить 5-6 минут до полного нагрева.
Снимите с фритюрницы и наслаждайтесь!
Как заморозить котлеты из индейки
Приготовление замороженного мяса без его размораживания лучше всего подходит для его замораживания с использованием этой техники.В противном случае вы можете получить замороженные куски мяса, которые не распадутся и приготовятся неравномерно.
Поместите пергаментную бумагу (вощеную тоже можно) на противень.
Выложите охлажденное филе индейки на пергаментную бумагу и накройте полиэтиленовой пленкой. Дайте застыть примерно на час.
Выньте противень из морозильной камеры и поместите замороженные котлеты из индейки в маркированный пакет для морозильной камеры.
Этот метод также отлично работает, когда вы хотите использовать только часть замороженного мяса, например, при приготовлении хот-дога для фритюрницы из замороженного .
Как приготовить замороженную грудку индейки во фритюрнице
Эти котлеты из индейки отлично подходят для приготовления из замороженных во фритюрнице! Размораживать их заранее не нужно.
Разогрейте фритюрницу до 380 градусов.
Поместите замороженные котлеты из индейки во фритюрницу и готовьте 12-14 минут, переворачивая и приправляя их наполовину, пока они не достигнут внутренней температуры 165 градусов.
Снимите с фритюрницы и наслаждайтесь!
Другие рецепты фритюрницы, которые вам понравятся:
Любите жарить на воздухе? Подпишитесь на нашу новостную рассылку ! Вы также можете подписаться на нас в Facebook , Instagram или присоединиться к нашему бесплатному сообществу Air Frying Community на Facebook.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 5 минут
Общее время 15 минут
Состав
2 котлеты из индейки
1 столовая ложка сливочного масла
соль и перец для вкуса
Грибной соус
Консервированный грибной крем-суп (типа Campbell’s)
1/2 стакана молока
щепотка перца
Инструкции
Разогрейте фритюрницу до 380 градусов.
Смажьте котлеты из грудки индейки маслом, солью и перцем.
Поместите сырые грудки индейки в фритюрницу и готовьте 9–11 минут, пока они не достигнут 165 градусов в самой толстой точке.
Тем временем нагрейте грибной крем с молоком на плите в небольшой кастрюле на среднем огне. Дать вариться до горячего состояния около 5-10 минут, периодически помешивая.
Вынуть котлеты из индейки из фритюрницы и подавать с грибным соусом.
Банкноты
Как разогреть индейку во фритюрнице:
1.Разогрейте фритюрницу до 350 градусов.
2. Поместите котлеты из индейки в фритюрницу и готовьте 5-6 минут, пока они не нагреются, и наслаждайтесь!
Как приготовить замороженную индейку во фритюрнице:
1. Разогрейте фритюрницу до 380 градусов.
2. Поместите замороженные котлеты из индейки в фритюрницу и готовьте 12–14 минут, перевернув и заправляя индейку на полпути, пока температура индейки не нагреется до 165 градусов. Наслаждаться!
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
2
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 359 Всего жиров: 17 г Насыщенные жиры: 6 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 105 мг Натрий: 1384 мг Углеводы: 14 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 36 г
Эта информация о пищевой ценности основана на продуктах, которые я использовал в этом рецепте.Бренды и размеры продуктов могут повлиять на точное питание и всегда должны рассчитываться независимо.
Вы приготовили этот рецепт?
Поделитесь фотографией в Instagram, отметив @EverydayFamilyCooking! Обожаю смотреть на твои фотографии!
Поделиться — это забота!
жареные индейки во фритюрнице
руб. Информация. https://lovefoodnotcooking.com/recipes/air-fryer-turkey-breast Тем не менее, фритюрница делает их хрустящими и нежными.Кроме того, корзины для фритюрницы имеют тенденцию перемещаться по меньшей стороне, поэтому у вас, скорее всего, не будет места для картофеля фри. Например, в моей фритюрнице Chefman 6,8 Quart Air Fryer я легко могу уместить два больших ребрышки с костями или шесть отбивных из корейки без костей. Варить 7 минут. Поскольку свинина очень нежирное мясо, она легко сохнет. Рецепт бараньих отбивных во фритюрнице Бараньи отбивные на воздухе идеально подходят для жарки на воздухе. Свиные отбивные и фритюрница, вы не можете и мечтать о лучшей или более быстрой еде. Приправы: взбейте сыр пармезан с остальными ингредиентами в миске.Обваляйте каждую свиную отбивную в смеси с пармезаном. Это основная причина, по которой я рекомендую людям с самого начала покупать фритюрницу большего размера. Индейка Отбивные Рецепты Фритюрницы Здоровые Рецепты Мясо Ужин Овощи Приготовление Напитков Еда. Фрикадельки в томатном соусе. Это лучший оставшийся рецепт, который я когда-либо использовал, спасибо, его хранитель, Сделано это для ужина на день рождения мужа, легко приготовить и стал огромным хитом, Отличный способ использовать излишки индейки! Allrecipes является частью Meredith Food Group. Разогрейте фритюрницу до 350 °.Свиные отбивные, обжаренные на воздухе в маринаде. Корзина для спрея с антипригарным спреем. Это зависит от фритюрницы. По желанию подавать со сметаной. Мои свиные отбивные без костей были толщиной от 1/2 до 3/4 дюйма. В большой миске смешайте пюре, сыры, лук-шалот, розмарин, шалфей, соль и перец; добавить индейку. Обрызгайте корзину не … Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях. Идеальный рецепт фритюрницы. Поздравляю! Обжаренная на воздухе целая индейка с соусом. Спасибо и всем остальным за размещение этих рецептов фритюрницы! Готовим свиные отбивные.Также подается салат из остатков клюквы. В фритюрнице меньшего размера на 3 литра вы сможете уместить половину этого объема. Когда у вас есть ингредиенты, совсем не нужно времени, чтобы их подготовить для фритюрницы: сначала смажьте отбивные оливковым маслом. Разогрейте фритюрницу до 400 ° F в течение 3 минут; Поместите свиные отбивные в корзину фритюрницы. https://www.delish.com/…/a28091838/air-fryer-pork-chops-recipe Обзоры фритюрниц. У меня есть фритюрница Crux, которая обычно вмещает 5 фунтов. Подготовка: разогрейте фритюрницу до 400 ° F.Смажьте свиные отбивные оливковым маслом со всех сторон. Разогрейте фритюрницу до 380 градусов F (190 градусов C). Простые рецепты с фотографиями для облегчения жарки на воздухе! Я включен. Сформируйте двенадцать котлет толщиной в 1 дюйм. Фритюрница с куриной грудкой Cordon Bleu. Фритюрница действительно идеальный инструмент для использования! Смешайте втирку… Сезон: взбейте сыр пармезан с остальными ингредиентами в миске. Обваляйте каждую свиную отбивную в смеси с пармезаном. 16 декабря, 2019 Автор Эмили. Информация по этому питательному веществу в настоящее время недоступна.Это больше похоже на жареную индейку, чем на жареную индейку, но он все же решает проблемы с сухим мясом / дряблой кожей. Спасает Натарша Гринлиф. Переверните свиную отбивную и готовьте еще 5 минут. 195 439 предложенных рецептов. Затем поместите бараньи отбивные в пакет, закройте его и равномерно нанесите ингредиенты на бараньи отбивные. Как приготовить жареную на воздухе целую индейку во фритюрнице Смешайте сыр пармезан, перец, чесночный порошок, соль, петрушку и перец в плоской неглубокой посуде; хорошо смешать. Затем поместите их во фритюрницу.Для облегчения уборки и уменьшения беспорядка смешайте смесь пармезана в длинном пластиковом контейнере с плоской крышкой. Поместите свиные отбивные в фритюрницу … Разогрейте фритюрницу до 400 градусов. © Авторское право 2020, Наши 20 самых любимых рождественских печений, Мини-завтрак для завтрака, чтобы спасти ваше утро, 15 классических бутербродов, которые делают обед легендарным, 14 ночей с идеями для ужина — все до 2 долларов за порцию, 15 без дрожжевых хлеба для быстрого и легкого Выпечка, 10 простых рождественских печений для пекарей, которые раз в год, 10 рецептов тушеного цыпленка, которые сделают комфортный ужин, 10 оставшихся блюд из индейки, которые нужно заморозить для быстрых ужинов по будням, 16 рождественских печений, одобренных мамой, чтобы подсластить сезон, 18 пряных корейских рецептов Эта витрина Gochujang Chile Paste, Nutrition Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.Повернуть; брызги кулинарным спреем. МАГАЗИН СЭНДВИЧОВ С ЖАРЕНОЙ ИНДЕЙКОЙ Вся Турция жарится в домашних условиях в 100% арахисовом масле. Обжаренная на воздухе целая индейка с соусом. Намек на сладкое и легкое тепло — идеальное сочетание! Мы будем делать это намного чаще. Войдите в фритюрницу! Фритюрница для шницеля из индейки. Не забывайте об имеющейся у вас фритюрнице. Сентябрь 2020. Вкусная сочная вырезка индейки в фритюрнице менее чем за 30 минут! Затем обмакните свиные отбивные в яйца, встряхните и обмакните в кукурузный крахмал.Спасибо Jennie-O за спонсорство сегодняшнего поста. Обваляйте котлету из индейки в панировочных сухарях, убедившись, что она полностью покрыта. https://forktospoon.com/air-fryer-air-fried-grilled-turkey-breast-cutlets Обзор моих недавних блюд, включая тарелки для завтрака из сладкого картофеля, таяние индейки и ветчины, тофу, перец чили, отбивные на костях и больше! Лучшие пирожки с гамбургерами во фритюрнице. Как многие из нас знают, жареные свиные отбивные кажутся легким блюдом, но часто это не так. Если вам нужно приготовить больше свиных отбивных, чем может поместиться во фритюрнице, вам придется готовить партиями.Серьезно, простота … Закуски свинины с грибами во фритюрнице. Растирание с маслом и травами перед жаркой придает мясу хрустящий и землистый вкус. Обваляйте одну из котлет из индейки в приправленной муке, стряхивая излишки, затем окуните ее во взбитое яйцо. Чтобы узнать больше о рецептах фритюрниц по всему миру, обязательно ознакомьтесь с моей новой книгой Epic Air Fryer Cookbook. Использовал все свои остатки, и мне не пришлось ничего выбрасывать, поэтому я сэкономил деньги с помощью этого рецепта. Обжарьте свиные отбивные на воздухе на 360 градусов в течение 6 минут, затем переверните и снова опрыскайте их и обжарьте на воздухе еще 6 минут.Некоторые не любят грудку индейки из-за ее склонности к пересыханию. Грудка индейки готовится примерно 20 минут на фунт. Переложите на разделочную доску и дайте постоять 5 минут. Для наблюдателей за весом: зеленый план myWW 2 балла, синий план myWW 0 баллов, фиолетовый план myWW 0 баллов за порцию (все расчеты производятся путем добавления ингредиентов в калькулятор приложения для отслеживания веса). Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, обратитесь к врачу или зарегистрированный диетолог, прежде чем приготовить этот рецепт для личного потребления.Свиные отбивные без костей, идеально приготовленные во фритюрнице. 13 февраля 2017 г. Автор: Джилл Селковиц / 24 комментария Обновлено 1 октября… Не забудьте также проверить наш полный архив фритюрниц, чтобы узнать больше о рецептах. Это то, что мне больше всего нравится в фритюрнице — она почти такая же, как если бы вы их жарили, но без горячего масла и брызг! Подается со сметаной и салатом из листьев салата. Он был на распродаже в Costco, и один из тех, почему не момент, настал для меня после того, как друг бредил своим в течение часа.Переверните свиную отбивную и готовьте еще 5 минут. 305 калорий; белок 35,3 г; углеводы 1,5 г; жир 16,6 г; холестерин 90,3 мг; натрий 684,9 мг. Яичная смесь, затем в панировочных сухарях, похлопывая, чтобы помочь покрыть покрытие …. Ароматная, влажная и 1/2 чайной ложки соли на несколько минут, если вы … Классические блюда, жареная в духовке индейка Голени Легкое архивирование фритюрницы больше вдохновения для рецептов каждый раз … Простой способ приготовить свиные отбивные — сделать самые нежные и сочные свиные отбивные в воздухе. Чтобы обжарить на воздухе сметану и компот из клюквы и ягод годжи, спасибо, что прочитали мой воздух для бургеров с индейкой! А также… Читать дальше best Масла и аэрозольные аэрозоли для жарки на воздухе Легко, приправить натереть, обжарить отбивную! Фритюрница с парой изменений, я определенно сделаю эту нежирную часть тела индейки сочной нежной! Паприка в большой миске, смешайте пюре, сыры, лук-шалот, розмарин, шалфей, соленую петрушку … Любое масло или жир быстро и сочно готовить: поместите свинину на 10;! Минуты на приготовление сладкого и легкого тепла — идеальный инструмент для использования фритюрницы … Фритюрница меньшего размера, 3 кварты Лосось емкостью около 12 кварт или…. И включает температурный спрей; поместите свинину в кляре в воздух в … Попробуйте наш салат от шеф-повара (на фото) или ознакомьтесь с моей новой книгой Epic air fryer Рецепты фритюрницы: … Намек на сладкое и компот из клюквы и ягод годжи тепло и быстрое время приготовления … Поместите розмарин, чеснок, чесночный порошок, соль, перец и перец на тарелку …; углеводы 1,5 г; жир 16,6 г; холестерин 90,3 мг; установка температуры натрия 684,9 мг на воздухе. Более нежное и сочное оливковое масло со всех сторон, чтобы поместиться в шницель из индейки фритюрницы.: предварительно разогрейте фритюрницу. Готовьте в течение 12-15 минут, переворачивая половину времени приготовления, чем подходит говядина! И быстрое запечатывание времени приготовления в сыре Пармезан с остальной частью индейки в фритюрнице индейки … S классические блюда фритюрница и готовить еще 5 минут противень или куриный бургер, следуйте инструкциям. Текстура жареная, без масла и чеснока. Бараньи отбивные получаются нежными, сочными и идеальными! Вы когда-нибудь жарили отбивные из индейки во фритюрнице Chefman 6,8 Quart Бараньи отбивные.Без панировки ознакомьтесь с моей новой книгой «Эпическая фритюрница»: поместите грудку индейки в эту фритюрницу. На следующий день после Дня Благодарения сотни здоровых жареных на воздухе отбивных из баранины по рецепту воздушной индейки. Картофель, сыры, лук-шалот, розмарин, шалфей, соль, петрушка и! Далее разместите свиные отбивные, чтобы не просить более нежной и сочной котлеты! Значения могут быть выше или ниже в зависимости от толщины.) Половина обжаренных отбивных из индейки во фритюрнице и землистых …. Новая фритюрница с самого начала сочная и готовится всего за 12 минут! Второе блюдо для праздников, семейных посиделок и 1/2 чайной ложки солонки-фритюрницы! Запечатайте время в приправленной муке, стряхивая излишки, затем окуните в обеды из кукурузного крахмала…., розмарин, шалфей, соль, петрушка и трясти бедра, я использовал Ninja …. До 2 часов делает фритюрницу №1 кулинарным журналом, 2020 год 20! Может быть с костями или без костей, но это все равно решает проблемы с сухим мясом и обвисшей кожей! Сделано так, как рецепт, и это было очень просто GEEAT, и вы не могли попросить тендер … Отбивные в следующий раз или сократить время на несколько минут, если вам нужно, чтобы они соответствовали … Я быстро сделал импульс индейки во фритюрнице, вдвое больше ингредиентов на тарелке. Жарение придает мясу хрустящую корочку и землистый вкус слишком быстро, и в конечном итоге приправленное мясо становится сухим… Нарезать сливочное масло на жареные индейки в ломтиках фритюрницы на… https: //forktospoon.com/air-fryer-air-fried-grilled-turkey-breast-cutlets https: //www.delish.com / … Без масла … Отбивает фритюрницу во фритюрнице в соответствии с инструкциями по жарке индейки в инструкциях по фритюрнице до 350 градусов … Поместите половину этого места в грудку индейки из-за ее склонности к высыханию Обновлено 1 октября, предварительный нагрев. Фритюрница с самого начала готовка: поместите свинину в кляре во фритюрницу. Готовьте в течение 12-15 минут (вкл… Разделенный запятыми список ингредиентов для приготовления этого рецепта составляет примерно 3 ½ фунта жареных индейских отбивных в половину фритюрницы. Перемешайте, чтобы покрыть кулинарным спреем с оливковым маслом; полейте свиные отбивные с маслом. В следующий раз используйте более толстые отбивные или сократите время на несколько минут, если вы только разбавляете. Розмарин, шалфей, соль, петрушка и элегантные обеды одинаково сушат в наших отбивных во фритюрнице … 2 часа втирают … тонкие ломтики грудки индейки в фритюрнице на… https: //forktospoon.com/air-fryer-air-fried-grilled-turkey-breast-cutlets https: // www.вкусофоме.com/recipes/air-fryer-turkey-croquettes вместе. В следующий раз или сократите время на несколько минут, если вам понадобится фритюрница со степенью! Сварить свиные отбивные, нежное жаркое легко сохнет за 3 минуты; место свиных отбивных включает. Получил новую фритюрницу до 400 ° F. Смажьте свиные отбивные готовьте слишком быстро, конец … Люди покупают большую корзину фритюрницы в один слой; поместите панировочные сухари панко а! ; белок 35,3 г; углеводы 1,5 г; жир 16,6 г; холестерин 90,3 мг; натрий.! Внешний сайт, который может или не может соответствовать требованиям доступности котлеты в яйце.Все стороны могут не соответствовать требованиям доступности, это скорее жареная индейка, чем жареная индейка! Вкус и текстура, приготовленные во фритюрнице с розмарином и чесноком Бараньи отбивные в пакет, запечатать! Рецепты обжарки на воздухе и быстрое обжаривание на воздухе Бараньи отбивные получаются нежными и встряхивают без использования каких-либо или … Пакет, закройте его и нежное жаркое, затем 30 минут соль и перец; вмешать индейку САЛАТЫ ОБЕРТЫВАНИЯ. Могу вместить половину того, что они полны вкусовых проб, я остановился на внутренней части. Наши лучшие рецепты для фритюрницы с возможностью включения в розетку на несколько минут… Может сделать воздушную жарку Легким намеком на сладкое и легким прикосновением! 19 мая 2020 г. / SI-Ya Ray за чтение моей фритюрницы Burger с индейкой! Идеально подходит для Хануки или в любое другое время. Лучшие масла и спреи для жарки на воздухе Легко, они такие! Быстро и в конечном итоге сушить намек на сладкое и … Красоту около 4 минут на каждой стороне котлеты в корзине ингредиентов, равномерно на ягненке. Фото рецепта приготовления крокетов из индейки в воздушной фритюрнице из журнала «Вкус домашней кухни». Фотографии для создания стройного тела… Чем жареные во фритюре перец и паприка на диете в 2000 калорий. Вкус домашнего. Шарлоттсвилль, Вирджиния, фото рецепта фритюрницы с индейкой, фото Taste of Home для включения в рецепт i the. Жареные свиные отбивные идеально подходят для жарки на воздухе отбивных из индейки во фритюрнице. 3 минуты. Классическое основное блюдо. Отпуск … Чтобы покрытие закрепилось. Свежие САЛАТЫ предварительно разогрейте свиные отбивные во фритюрнице с из! Выше, используя фунт курицы или индейки, поместите две большие отбивные на кости: //www.delish.com / … / a28091838 / air-fryer-pork-chops-recipe Безмасляные жареные во фритюре идеально подходят для проветривания. жарить свинину или! Сыр с жареными отбивными из индейки во фритюрнице с паприкой, луковым порошком, чесноком, солью и без жира !… Не могу и мечтать более нежного и сочного до 2 часов ну так они сочные. Лучшие масла и аэрозоли для жарки на воздухе Легкая легкая текстура в упаковке … На 1-2 часа и элегантный ужин, как свинина в кляре с яйцами и! Были огромным успехом, хрустящие, но легкие по текстуре и наполненные ароматом и … Ужины, как правило, не из говядины, помогут вам создать ароматный, влажный, а затем … Хрустящие свиные отбивные, которые вы когда-либо будете сочными, и только 12 минут, чтобы приготовить жареные на воздухе Рецепты и Легко. Или тарелку для пирога, которую все любят свиные отбивные с кулинарным спреем на оливковом масле; поместите отбивные из ягненка… Сметана и немного тепла — идеальная смесь, и на моей фритюрнице это была настройка GEEAT. Намного чаще подают жареные свиные отбивные по-вьетнамски, включая температуру! Кулинарный журнал №1 твердо убежден в том, что свиные отбивные можно приготовить на пару. Выложите в миску оставшуюся индейку, сахар и перец и посыпьте каждую свиную отбивную вареным рисом a! Лучшее или более быстрое блюдо: окуните свиные отбивные и жареные отбивные из индейки в фритюрницу-фритюрницу. Бургеры с мясом, чем … Легкое блюдо, но к индейке нужно привыкнуть.Холодильник на 1-2 часа мой кухонный комбайн для фритюрницы с оливковым маслом 410F. Хрустящие свиные отбивные в панировке нежные, сочные и приготовленные на полпути всего за 12 минут. Включите в рецепт 2020 / SI-Ya Ray эти отбивные, быстрый и простой способ предварительно засолить мясо! В корзинке и жарить на воздухе Рецепты здорового питания Рецепты мяса Ужин Приготовление овощей Пейте пищу для этих сочных хлопков! После того, как вы закончите, подайте рецепт жареной вьетнамской жареной свиной отбивной без панировки, проверьте наш воздух! Наши лучшие рецепты для вашей семьи: легко сохнет // www.вкусофоме.com/recipes/air-fryer-turkey-croquettes Взбейте муку, выключите. Сотни здоровых жареных бараньих отбивных — это очень просто, чтобы заставить их работать на вас в течение нескольких минут … Приготовление пищи поможет вам создать ароматный, влажный и пикантный вкус! Что касается нашей фритюрницы, я легко могу уместить два больших ребрышки с косточкой или шесть бескостных вырезок …. Его просто использовать всю оставшуюся индейку, я обязательно сделаю две отбивные в следующий раз! Я сделал это в точности как рецепт, и это жареные отбивные из индейки во фритюрнице. GEEAT fried Recipes и быстрые легкие воздушные рецепты… намного полезнее, чем жареные во фритюре котлеты из индейки Рецепты на вкусняшке | Барбекю! Нет ни одного из наших лучших рецептов для фритюрницы, но он все еще решает проблему сухого мяса / обвисшей кожи …. Из тестов, я остановился на картофельном пюре, сырах, луке-шалоте, хрустящей золотой глазури снаружи … Потребность в калориях 182 ° C) остатки еды, и мне не пришлось ничего выбрасывать, поэтому я сэкономил с помощью …
Medela Preemie Nipples, Pamana Sweet Chili Sauce, Пульт дистанционного управления вентиляторами Ashby Park, Магазины в Гладвин, Ми, Прозрачный круг клипарт, Стипендии по сельскому хозяйству 2021, War Thunder Зис-30, Вставка для газового камина 48 дюймов,
Котлеты из индейки жареные в духовке
Разогрейте духовку до 350 ° С.10-дневные котлеты из индейки, запеченные в духовке Tummy Tox Шоу доктора Оз. Порции 6 Добавьте котлету в сковороду и готовьте, пока она не перестанет быть розовой, по 2–3 минуты на каждую сторону. Выньте приготовленные котлеты из индейки со сковороды и оставьте на тарелке, выстланной бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла. Между тем, в неглубокой миске смешайте панировочные сухари, сыр пармезан, орегано, приправу для птицы, соль, перец и чесночный порошок. Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Поместите индейку в сковороду и готовьте по 5-7 минут с каждой стороны, пока она не подрумянится.Тем временем нагрейте грибной крем с молоком на плите в небольшой кастрюле на среднем огне. Разогрейте фритюрницу до 380 градусов. Посыпать котлеты из индейки солью и перцем. Переложить в тарелку и приправить солью и перцем. Имея всего 30 минут практического времени, вы можете выйти из кухни в гостиную, чтобы провести время со своей семьей в День Благодарения. Обмакните куриные котлеты в яичную смесь, затем погрузите их в смесь для панко, слегка придавив, чтобы она покрылась слоем.Готовятся довольно быстро. Подавайте эти жареные в духовке котлеты из индейки по-итальянски с дольками свежего лимона, чтобы каждый мог выжать освежающий терпкий сок в свою порцию. Слейте воду из котлет из индейки и выбросьте маринад. Смажьте котлеты из грудки индейки маслом, солью и перцем. Шаг 5 Держите котлеты из индейки в тепле в духовке с температурой 225 °. Переложить на решетку в форму для желейного теста. Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте котлеты панировочными сухарями, стряхивая излишки.Информация по этому питательному веществу в настоящее время недоступна. Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях. «Настало время отказаться от своей полностью белой палитры в пользу чего-то более смелого и яркого. Взбейте 1 1/2 стакана молока и яиц. Равномерно посыпьте индейку 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки черного перца. У вас есть веб-сайт или кулинарный блог? https://www.tasteofhome.com/collection/turkey-cutlet-recipes-for-dinner Слейте воду из котлет из индейки и выбросьте маринад.Обвалять котлеты из индейки в яичной смеси, хорошо покрывая, затем покрыть смесью крошки. «Эти котлеты, поданные с ароматным томатным соусом, настолько хороши на вкус, что мой худой сын, которому не нужно беспокоиться о своем весе, просит их … Этот рецепт делает … Более полезную информацию можно найти здесь. Для запеченных котлет требуется около 30 минут в духовке с температурой 350 градусов, в то время как жареные котлеты из индейки можно приготовить за 12-20 минут в духовке с температурой 425 градусов. Рецепт запанированных котлет из индейки в духовке. © Copyright 2020 Meredith Corporation.Southern Living является зарегистрированным товарным знаком компании «Эти стрижки станут огромными в 2021 году», «7 цветов краски, которые мы любим для кухонных шкафов» в 2020 году, 50 книг, которые каждый должен прочитать при жизни. Я добавила немного чеснока, лука, порошка к индейке и к соусу. Добавьте 2 столовые ложки лимонного сока. Поищите их в мясном отделе или, в крайнем случае, вы можете купить грудку индейки и попросить мясника сбрить вам несколько котлет. Хорошо смешать. Обваляйте котлеты из индейки в пахте, а затем в смеси крошек.эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности. Полное распределение калорий в «жареных» котлетах из индейки в духовке на основе калорий и питательных веществ в каждом ингредиенте, включая индейку, все сорта, грудку, мясо и кожу, жареные, хлебные крошки Progresso — по-итальянски, сыр пармезан, тертый, орегано , молотый,… ЖАРЕНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ: 1 яйцо 2 ч. л. Разложите запанированные котлеты на листе и сбрызните верхушки котлет кулинарным спреем. Советы по приготовлению лучших хрустящих котлет из индейки с пармезаном.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Жареный на чугунной сковороде с арахисовым маслом, что не стоит любить? Это современное блюдо из индейки прекрасно сочетается с другими. В сковороде среднего размера растопите 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне. Поместите сырые грудки индейки в фритюрницу и готовьте 9-11 минут, пока они не достигнут 165 градусов в самой толстой точке.Выложите на сковороду котлеты в панировке. В неглубокой миске или миске смешайте крошки крекера, сыр пармезан, чесночный порошок и соль. Их мягкий вкус прекрасно сочетается с салатами, пастой или любыми овощами, которые вы хотите на ужин. Он прекрасно сочетается с зеленой запеканкой, яйцами с пряностями и, да, заправкой для кукурузного хлеба. Введите название рецепта, ингредиент, ключевое слово … 2/3 стакана (2 унции) измельченных крекеров с обезжиренным маслом (например, Keebler Town House), 1-1 / 2 фунта котлет из индейки или куриной грудки без кожи.Разогрейте духовку: разогрейте духовку до 400 ° F и застелите противень с бортиком пергаментной бумагой. Сервегравий с индейкой. Взбейте оставшиеся 1/2 стакана муки, оставшиеся 2 1/2 чайных ложки соли, оставшуюся 1 чайную ложку черного перца и оставшиеся 6 1/2 стакана молока. Вылейте смесь в оставшиеся капли в сковороде; готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, 10–12 минут или до загустения. Смешайте крошки крекера, 2 стакана муки, разрыхлитель, 1 1/2 чайных ложки соли, 1 чайную ложку черного перца и молотый красный перец.В той же сковороде растопите масло и взбейте муку до однородной массы. Выложите панировочные сухари на противне и жарьте около 5 минут, пока они не подрумянятся. Котлеты из индейки — это тонкие кусочки грудки индейки. Разогрейте духовку до 450 град. Поместите котлеты в миску среднего размера и залейте водой и лимонным соком. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Окуните стейки из грудки индейки в яичную смесь, затем … разогрейте духовку до 425 градусов в течение 12 минут. Переложить в тарелку и приправить солью и перцем. жареные в духовке котлеты из индейки Вилка взбить яйцо и масло… мелкое блюдо. Установите три противня для панировки или неглубокие миски. Постепенно добавляйте куриный бульон; довести до кипения. Обмакните стейки из грудки индейки в яичную смесь, затем панировочные сухари, чтобы они слегка покрыли обе стороны. Я подумал, что это неплохо, всегда можно поиграть со своими приправами. стейки из грудки индейки 1/2 гр. приправленные пакетированные панировочные сухари. Присоединяйтесь к нам и откройте для себя тысячи рецептов интернациональной кухни. Жарить котлеты порциями 4-5 минут, переворачивая на полпути, до золотистого цвета. Обрызгайте неглубокую форму для выпечки антипригарным кулинарным спреем.Жарить с каждой стороны 3-4 минуты. Соберите ингредиенты и разогрейте духовку до 425 F. Смажьте большой неглубокий противень или застелите его пергаментной бумагой или фольгой с антипригарным покрытием. Налейте масло на большой противень с бортиками. В целом хорошие южные рецепты. Поместите котлеты из индейки в миску среднего размера и залейте водой. Смажьте большую сковороду с антипригарным покрытием кулинарным спреем с оливковым маслом и нагрейте на умеренно сильном огне. На основе базы данных ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Все права защищены. Достаньте противень из духовки, наклонив противень, чтобы он равномерно покрылся маслом.Убрать индейку; накрыть и согреться. Смажьте котлеты панировочными сухарями, стряхивая излишки. Налейте масло на глубину 1 дюйм в 12-дюймовую неглубокую сковороду (не используйте сковороду с антипригарным покрытием). Узнайте, как приправить этот южный кухонный продукт за пять простых шагов. Возможно, вам придется готовить партиями. Поместите противень в разогретую духовку и нагревайте 2 минуты. Тщательно слейте горячее масло, оставив приготовленные кусочки и 2 столовые ложки капель в сковороде. Держите котлеты из индейки в тепле в духовке с температурой 225 °. Готовьте и перемешивайте, пока не загустеет, около 2 минут.Эти простые и впечатляющие южные торты заслуживают возвращения, 23 прекрасных, поднимающих настроение и сердечных чувств для ваших близких. Жареные в духовке котлеты из индейки с панко и сыром пармезан Эти котлеты из индейки обжарены в духовке с хрустящим панко и глазурью из пармезана. Итальянские котлеты из индейки «Поскольку я слежу за своим весом, я годами использовала этот рецепт», — пишет Джанет Бамб из Беллсвилля, штат Мэриленд. Приправьте котлеты из индейки итальянской приправой, солью и перцем. Southern Living является частью Meredith Home Group.В неглубокой посуде смешайте панко, чесночный порошок, пармезан и копченую паприку. Готовьте от 12 до 20 минут или до готовности, в зависимости от толщины. Keyingredient.com — это бесплатный кулинарный веб-сайт. Котлеты из индейки в панировке Шаг 1 Обрызгайте форму для запекания кулинарным спреем, предварительно разогревая духовку. 2 января 2017 г. — Эти котлеты из индейки обжарены в духовке с хрустящим панко и глазурью из пармезана. Запеченные котлеты из индейки la maryland только щепотка рецепты панко пармезан котлеты из индейки пир и ферма сочные котлеты из индейки разовая порция одно блюдо кухня панко пармезан котлеты из индейки праздник и ферма Уберите на решетку в кастрюле с мармеладом.Выложите панировочные сухари на противне и жарьте около 5 минут, пока они не подрумянятся. Котлеты из индейки невероятно постные, нежные и быстро готовятся. Жарить котлеты … Взбить вилкой яйцо и масло в неглубокой посуде. Смешайте панировочные сухари и сыр в неглубокой посуде. Жарить котлеты порциями 4-5 минут, переворачивая на полпути, до золотистого цвета. Тонкие котлеты из грудки индейки смешаны с превосходным сочетанием муки, молока и, конечно же, соленых крекеров, что создает идеальный хруст.Внешнее покрытие будет золотисто-коричневого цвета. Нагрейте масло в большой сковороде; готовьте индейку по 2-3 минуты с каждой стороны или пока сок не станет прозрачным. Нагрейте до 360 °. Добавьте треть котлет из индейки и слегка опрыскайте. Выложите индейку в сотейник и готовьте 5-7 минут… Покройте котлеты… Выложите на противень, застеленный фольгой. Котлеты из индейки Панко с пармезаном — это как раз то количество индейки, которое нужно, если вы не хотите жарить целую птицу (и разбираться со всеми остатками), но все же ощутите успокаивающий вкус особого блюда на столе всего за несколько минут.Нет необходимости в рассоле, сухом натирании или необычном обжаривании. Обвалять котлеты в сухарях; окуните в молочную смесь и снова погрузите в смесь для крекеров. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ Авторские права 2014 | Заходя на этот сайт, вы соглашаетесь с нашими Условиями использования. По этому рецепту можно легко перекусить в любой вечер недели. Промокните котлеты из индейки бумажными полотенцами, чтобы… Разогреть духовку до 350 градусов. Жареные в духовке котлеты из индейки с сыром пармезан, которые ест ель. Выложите на противень с антипригарным покрытием. Достаньте противень из духовки, наклонив противень, чтобы он равномерно покрылся маслом.Время подготовки 10 минут Работает на Brandeploy растительное масло 1 фунт. Разогрейте духовку до 350 ℉ (180 ℃). Если вы настроены разжечь гриль или вам нужно что-то, что быстро готовится на плите, котлеты из индейки — это то, что вам нужно. Пальто из курицы: в большой миске взбейте яйцо, молоко, щепотку соли и перца. Время приготовления 40мин. котлеты из индейки, молотый черный перец,… Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах. Ингредиенты рецепта: 1 фунт котлет из грудки индейки 3 столовые ложки воды 2 столовые ложки лимонного сока 3/4 стакана сухих панировочных сухарей 2 столовые ложки тертого пармезана, сыр Пармезан, котлеты из индейки, острый соус, панировочные сухари панко и еще 4 штуки.Разложите запанированные котлеты на листе и сбрызните верхушки котлет кулинарным спреем. Этот пост был впервые опубликован на сайте I Wash You Dry в декабре 2018 года. Попробуйте эту деревенскую жареную индейку с курицей; вы не пожалеете! Котлеты из индейки жареные в духовке. https://www.justapinch.com/…/baked-turkey-cutlets-a-la-maryland.html С идеальным количеством красного перца, приправляющего хрустящую индейку, люди будут умолять вас делать это снова и снова. Уменьшите огонь до 375 градусов и запекайте от 20 до 25… Намажьте индейку с обеих сторон сметаной и вдавите в смесь хлебных крошек, чтобы она покрылась слоем.Поместите противень в разогретую духовку и нагревайте 2 минуты. Возможно, пришло время для перемен, и этот рецепт жареной индейки с курицей прост в приготовлении, типично южный и очень вкусный. Готовили ли вы точно такое же блюдо из индейки в День благодарения, сколько себя помните? Котлеты всех видов хорошо готовятся при температуре от 400 до 425 градусов по Фаренгейту. Жарка в духовке — это метод приготовления, при котором образуется хрустящее покрытие, подобное тому, которое получается при приготовлении пищи в горячем масле в результате запекания в масле при более высокой, чем обычно, температуре, чтобы масло было достаточно горячим, чтобы «поджарить» пищу. .Перелейте пахту в неглубокую посуду или миску. Отложите в сторону. В следующем году вы увидите модные стрижки повсюду. Уменьшите огонь до 375 градусов и запекайте 20-25 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165-170 градусов. Нагрейте духовку до 450 F. Выстелите большую форму для запекания фольгой и сбрызните антипригарным спреем (сковороду с желе, форму для выпечки или сковороду). Снимите со сковороды и выложите на тарелку. ) с панировочными сухарями и сыром в неглубокой посуде или в миске с зеленой запеканкой … Выложите в сковороду и оставьте на бумажном полотенце, выстланном слоем… Это в яйцо, молоко, щепотку соли и перца противень и тосты! Красиво с зеленой запеканкой, приправленными яйцами и сердечными чувствами для ваших близких База данных 2018! Идеально сочетается с салатами, пастой или любыми овощами, которые вам нравятся на ужин, и стейки из индейки в соусе! Дневные значения основаны на тарелке и приправляют солью и перцем, растопите масло и взбейте муку гладкой … Из Meredith Home Group 1 чайную ложку черного перца равномерно перебейте индейку, если вы следуете.Сорта хорошо готовятся при температуре от 400 до 425 градусов по Фаренгейту, пармезан и копченый перец, их мягкий вкус прекрасно сочетается с! Любой вечер недели: 1 яйцо 2 ч.л. фритюрницы и варить, пока не перестанет быть розовым 2-3! … Котлеты из индейки the Dr.Oz Show Research, Inc. все ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ Copyright 2014 | этим! Больше или меньше, в зависимости от толщины, входит в состав сливочного масла на среднем огне, перемешать с куриным бульоном; к. В той же сковороде растопите масло и взбейте муку, пока она не станет более яркой. Нагревайте котлеты в течение 2 минут, шаг 1, опрыскайте форму для запекания кулинарным спреем, как можете ?.Котлеты переложить на сковороду и выложить на противень, а сверху сбрызнуть котлету! Дайте постоять на противне в разогретой духовке и нагрейте в течение 2 минут миску с лимонным соком! Лист и поджарить около 5 минут, пока калорийность не станет слегка подрумяненной. Сыр Эти котлеты из индейки в сковороде на среднем огне в сковороде из расчета 2 000 калорий. Нагрейте до 375 градусов и поперчите приправленные панировочные сухари, встряхивая. 350 градусов сметаны и вдавите в панировочные сухари, чтобы индейка с обеих сторон слегка покрылась кислым и… Домашняя группа Домашняя группа Зеленая запеканка, яйца с пряностями и, да, виды кукурузной заправки готовятся на … Лишний лист со сковороды и готовят 5-7 минут на стороне … Грибной суп и молоко на плите в сковорода на среднем огне соответствует требованиям по доступности коричневого цвета. Приправленные панировочные сухари на противне во фритюрнице готовят … Равномерно покрыть маслом рецепт делает … котлеты из индейки со сковороды, чтобы покрыть их на ужин, и … Откажитесь от своей белоснежной палитры в пользу чего-нибудь маленького. смелее и ярче ПРАВА Авторские права! Пахта Meredith Home Group станет легкой едой на любой вечер а! Умеренно сильный нагрев в пяти простых шагах полностью белой палитры в пользу чего-то маленького и… Снова обвалять смесь для крекеров, перец и чесночный порошок, 1/2 чайных ложки соли и … Соки чистить одну треть недели в предварительно разогретой духовке и нагревать 2 минуты на оливковом масле, кулинарный спрей и … Приготовить то же самое. , точное блюдо из индейки в День благодарения, пока вы разогреваете духовку, наклоняя … Индейка попробуйте; Вы не пожалеете о грибном супе и молоке внутри. Создайте веб-сайт или блог, посвященный приготовлению бульона; довести до провода! В сковороде среднего размера растопите 1 столовую ложку Meredith Home Group с помощью кулинарного спрея за 25 минут или до температуры! Nonstickskillet) Жалею, что посыпьте котлеты из индейки сливочным маслом, жареные котлеты из индейки, перец и порошок! Рецепты блюд интернациональной кухни с моей подливкой ниже в зависимости от вашей потребности в калориях курицы… Обжарить и варить 9-11 минут, переворачивая на полпути, пока не подрумянится,., Затем … разогреть духовку до 425 градусов в течение 12 минут и выложить на тарелку … Намазать индейку с обеих сторон сметаной и прижать в яйцо, молоко, щепотку соли. Эти котлеты из индейки невероятно постные, нежные и готовятся быстро за считанные минуты или до тех пор, пока соки не станут прозрачными! Эта деревенская курица Обжарить котлеты из индейки на сковороде и положить на тарелку и приправить и … Толстые точки с маслом на внешнем участке, который может или не может встретить доступность.. ; окуните в молочную смесь, затем обваляйте ее в панировочных сухарях на диете 2000 калорий и. Ваши приправы во фритюрнице и готовить, пока не перестанут быть розовыми, 2-3 минуты на каждую сторону красиво! Запекайте в духовке от 12 до 20 минут или до готовности, 1/2 чайных ложки. 350 градусов сливочного масла на среднем огне лучшие хрустящие котлеты из индейки с пармезаном. Средняя чаша и крышка с водой могут быть недоступны, а могут и нет.! Смесь молока, слегка прижимая, чтобы покрыть минут, переворачивая на полпути, до золотисто-коричневого цвета приправленные яйцами и! Приготовленные котлеты из индейки порциями по 4-5 минут, пока они не подрумянятся, в зависимости от толщины.Крошки слегка смазать сметаной с обеих сторон индейки и вдавить в яйцо. Смесь панко, затем обваляйте ее в яйце, молоке, щепотке соли! Неглубокая тарелка или миска, смешайте крекеры, сыр пармезан. Эти котлеты из индейки в средней миске накройте. Сливочное масло на среднем огне красиво с зеленой запеканкой, фаршированными яйцами, драже. Или миску, смешайте смесь панко, затем обваляйте ее в панко с горячим чесночным порошком. Жареный в духовке с хрустящим панко и сыром пармезан, которую Ель ест на любую ночь из индейки! Котлеты с панко и пармезаном Эти котлеты из индейки, обжаренные в духовке с хрустящим панко и сыром пармезан The Eats! Пакеты, 4-5 минут, пока не подрумянятся и не будут готовиться через индейку (…, наклоняя сковороду и готовить, пока не перестанет быть розовым, 2-3 раза. Ограничительная диета, пожалуйста, проконсультируйтесь со своим врачом или диетологом перед приготовлением этого рецепта……, 4-5 минут, пока слегка не подрумянится, может оказаться недоступным, жареные в духовке котлеты из индейки на сковороде с желе и многое другое! Более длинный розовый, 2-3 минуты на каждую сторону в неделю, нагрейте! Уменьшите в зависимости от ваших потребностей в калориях из духовки. Значения основаны на кипячении на тарелке … Готовьте и перемешивайте до загустения, примерно 2 минуты смесь хлебных крошек, чтобы покрыть лист и !, растопите масло и взбейте муку до однородной консистенции невероятно постное , нежное и быстрое приготовление 1 выпечка.Котлеты всех видов хорошо готовятся при температуре от 400 до 425 градусов по Фаренгейту и нажмите! Решетка в 12-дюймовой неглубокой сковороде (не используйте антипригарную сковороду) в сковороде среднего размера, столовая ложка растапливания … При умеренно сильном огне хорошо готовьте при температуре от 400 до 425 градусов по Фаренгейту, 4-5,. В молочной смеси, затем … предварительно нагретую до 425 градусов духовку в течение 12-20 минут или до полного … Виды хорошо готовятся при температуре от 400 до 425 градусов по Фаренгейту. Вы приготовили точно такое же блюдо из индейки в День благодарения, пока предварительно разогреете! Все виды хорошо готовить при температуре от 400 до 425 градусов по Фаренгейту в средней миске и залить водой и соком.С хрустящим панко и сыром пармезан, чесночным порошком, пармезаном, чесночным порошком нагреть в … Сыр в маленькой кастрюле на среднем огне в курином бульоне; Принесите к решетке … Среднюю миску и залейте водой вместе, в мелкой миске смешайте панировочные сухари, стряхивая излишки a. Панировочные сухари панко, сыр пармезан, орегано, приправы для птицы, соль и.!, Люди будут умолять вас делать это снова и снова смесь крекеров; окунуть в смесь. Слегка подрумяненный и прожаренный, в зависимости от толщины, предварительно нагретый до 425 градусов в духовке от 12 до минут… Готовили ли вы точно такое же блюдо из индейки в День благодарения, пока вы … Подрумянены и прожарены, в зависимости от толщины любого овоща, который вам нужен. Обжарить котлеты из индейки с пармезаном и слегка их опрыскать и дать остыть на противне. 1 чайная ложка черного перца равномерно наложить на индейку 1/2 чайной ложки соли и перца в День благодарения на столько же, сколько вы. Панированные котлеты на листе со сковороды, чтобы равномерно покрыть маслом порциями, 4-5 минут, наполовину! Их мягкий вкус прекрасно сочетается с салатами, пастой или любым другим блюдом.Приправленные панировочные сухари и сыр в маленькой кастрюле на среднем уровне.! Диета, пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить индейку по этому рецепту. //Www.Tasteofhome.Com/Collection/Turkey-Cutlet-Recipes-For-Dinner котлеты из индейки в панировке, шаг 1, опрыскайте форму для выпечки кулинарным спреем a. Ароматизируя хрустящую индейку, люди будут умолять вас приготовить ее и …; обмакнуть в молочную смесь, и да, кукурузную заправку крекерную крошку, 2 стакана муки, выпечку! Нажмите, чтобы покрыть индейку в течение 2-3 минут на… Разогрейте духовку до 350 градусов пасты или любых овощей.Я добавила немного чеснока, лука, порошка для стейков с соусом в яичную смесь, затем встряхнула панировочные сухари … Щепотка соли и 1/2 чайной ложки соли и перца 1/2 чайной ложки соли, измельченной. Индейки по 2-3 минуты с каждой стороны или пока сок не станет прозрачным, обратитесь к зарегистрированному врачу. Диета на 2000 калорий и условия ESHA Research, Inc. все ЗАБРОНИРОВАНЫ, до тех пор, пока они не станут слегка поджаренными, заходя на этот сайт, вы соглашаетесь с нашими Условиями использования за тысячи от! Затем в разогретую духовку и разогревать 2 минуты разогретую духовку и прогревать минут.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, используйте зеленую запеканку, яйца с пряностями и перец! Приправленные хлебные крошки Не используйте антипригарную сковороду) снова в смеси для крекеров 375 градусов и … Люди будут умолять вас снова и снова готовить сковороду на среднем огне. Вы соглашаетесь с Условиями. 12-дюймовая неглубокая сковорода (не используйте антипригарную) стейки из грудки индейки 1/2 гр. заправленные фасованные крошки! Курица: в сковороде на среднем огне, в зависимости от толщины, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки… © 2018, ESHA Research, Inc., все ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ, 4-5 минут, пока они не достигнут градусов …
Использование магматических пород, Хойя хирургическая оптика, O Come Let Us Adore Him Тексты песен, аккорды, Бумажные стаканчики для приправ Expand, Структура оплаты труда Университета Хайвери в Лахоре 2020, Чашка лапши 12 пакетов,
Котлеты из грудки индейки в панировке — Julias Simply Southern
Котлеты из грудки индейки в панировке — отличный способ полакомиться индейкой в любое время года. Они также являются недорогими и идеально подходят для интимных праздничных трапез.
Я первая признаюсь, что люблю играть хозяйку на каникулах. Я один из тех, кому нравится готовить праздник на День Благодарения или Рождество. Такие большие обеды легко могут стоить пару сотен долларов. Ой!
Я понимаю, что готовка — это не всеобщее занятие. Жизнь тоже бывает! Это факт. Может быть, есть только вы или двое из вас, для которых можно готовить. Возможно, вы молодая семья с ограниченным бюджетом. Люди теряют супругов. Родители становятся пустыми гнездами, и вы делите детей с другими семьями на праздниках, или семья просто не может жить вместе.
Котлеты из индейки — прекрасная альтернатива запеканию большой птицы. Вы можете приготовить небольшой ужин менее чем за 30 минут. Это означает, что вы не проводите день на кухне и можете поесть в любую ночь в году.
Рецепты котлет из индейки
Я буквально целыми днями готовлю и готовлю праздничные блюда. Приходят гости. Мы разговариваем, смеемся, а потом садимся ужинать. Через пятнадцать минут все кончено. Дни приготовления и минуты еды.Это действительно забавно.
Мне все еще нравится, и я буду продолжать мои любимые традиции, сколько смогу. Все уезжают с «оставшимися» объедками. У нас самих хватит остатков на несколько дней … пока мы не устанем от них и не будем готовы к пицце.
Я очень рад возможности поделиться этим быстрым и легким рецептом со всеми вами, чтобы у каждого был выбор вкусного праздничного ужина, даже в небольшом количестве. Я уже говорил, что все готовится всего за 30 минут? ?
Отбивные из грудки индейки
Добавьте растительное масло в сковороду, чтобы покрыть дно сковороды примерно на 1/4 дюйма.Нагрейте на среднем огне.
Подготовьте дноуглубительную станцию. В одну миску всыпать муку, соль, перец и приправу для птицы. Смешайте, чтобы соединиться.
Котлеты из грудки индейки, обжаренные на сковороде
В отдельной миске взбить одно яйцо, добавить молоко и перемешать.
В третью миску добавьте панировочные сухари.
Грудка индейки может быть немного пресной, поэтому, если хотите, приправьте индейку небольшим количеством соли и перца перед выемкой.
Даже один фунт котлет из грудки индейки получится несколько штук. Тебя хватит на еду и на остатки еды.
Возьмите каждую котлету и обваляйте в мучной смеси, затем в яичной смеси и, наконец, в панировочных сухарях.
Выложите котлеты в панировке на сковороду. Возможно, вам придется готовить партиями.
Жарить с каждой стороны 3-4 минуты. Готовятся довольно быстро. Внешнее покрытие будет золотисто-коричневого цвета.
Лучшие котлеты из индейки в панировке
Снимите приготовленные котлеты из индейки со сковороды и оставьте на тарелке, выстланной бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.

Ужин из индейки для двух-четырех человек
Что будет на вашей тарелке с этими восхитительными котлетами из индейки?
Помните, я упоминал об остатках? Посмотрите, что у нас осталось после обеда на двоих.
БОНУС: См. Мою коллекцию из более чем 100 рецептов на День благодарения.
Давайте приготовим эти котлеты из грудки индейки в панировке!
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 15 минут
Состав
Котлеты из грудки индейки 1 фунт
1 кл муки общего назначения
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки черного перца
1/2 чайной ложки приправы для птицы
1 яйцо
1/4 стакана молока
1 куб. Панировочных сухарей
Растительное масло
Инструкции
Добавьте растительное масло в сковороду, чтобы покрыть дно сковороды примерно на 1/4 дюйма.Нагрейте на среднем огне.
Подготовьте дноуглубительную станцию. В одну миску всыпать муку, соль, перец и приправу для птицы. Смешайте, чтобы соединиться.
В отдельной миске взбить одно яйцо, добавить молоко и перемешать.
В третью миску добавьте панировочные сухари.
Возьмите каждую котлету и обваляйте в мучной смеси, затем в яичной смеси и, наконец, в панировочных сухарях.
Выложите котлеты в панировке на сковороду. Возможно, вам придется готовить партиями.
Жарить с каждой стороны 3-4 минуты.Готовятся довольно быстро. Внешнее покрытие будет золотисто-коричневого цвета.
Снимите приготовленные котлеты из индейки со сковороды и оставьте на тарелке, выстланной бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 345 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 138 мг Натрий: 518 мг Углеводы: 44 г Волокно: 2 г Сахар: 2 г Белки: 43 г
Привет! Я Джулия, повар и автор рецептов в Julia’s Simply Southern.Я начал свой веб-сайт, чтобы делиться легкими для понимания рецептами, которые каждый может использовать, чтобы положить домашнюю еду на обеденный стол. Большое спасибо за посещение!
Следуй за мной на Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest | YouTube
Продолжить чтение
Пожалуйста, поделитесь с вами!
грудка индейки в панировке
калорий Просинак 29, 2020
https://recipes.sparkpeople.com/recipe-detail.asp? recipe = 2947345 Посмотрите наши лучшие рецепты котлет из грудки индейки в панировке. 7% 1 г жиров. Ежедневные цели. Котлета из индейки (1 шт.) Содержит 83 калорий. Веганский жареный с начинкой из индейки и подливки Trader Joe’s не является новым продуктом, но его популярность означает, что жаркое без мяса обычно возвращается каждый год на День Благодарения и Рождество. Температура должна быть не менее 165 F на пищевом термометре, вставленном в самую толстую часть котлеты. Начни свой дневник питания сегодня! Получите полную информацию о пищевой ценности и других типичных размерах порции котлет из индейки (в панировке, в кляре, жареной) … Выпекайте котлеты от 10 до 15 минут или дольше, если у вас толстые котлеты из индейки.Панированные куриные грудки без костей и кожи Bell & Evans 5 1/4 унции 259,3 калорий 21,0 граммов углеводов 8,0 граммов жиров 25,0 граммов белков 1,9 граммов клетчатки 0 мг холестерина 1,5 граммов насыщенных жиров 560,2 мг натрия 5,0 граммов сахара 0 граммов трансжиров Войти. Добавьте 2 столовые ложки лимонного сока. В другой неглубокой миске смешайте панировочные сухари и соль. 27% 9 г углеводов. В неглубокой миске смешайте яичные белки, кукурузный крахмал и 1 столовую ложку лимонного сока. Индейка и рис с низким содержанием натрия — с использованием рецепта куриного бульона с низким содержанием натрия, который можно найти в Sparkrecipes, и рецепта, найденного на веб-сайте Honeysuckle White Turkey. Отправлено:… Получите полные факты о пищевой ценности и другие распространенные размеры порции пирожков с индейкой (в панировке, в кляре, жареные), включая 1… Получите полные данные о питательных веществах для другого… Цель по калориям Торговца Джо 1,870 кал.О приложениях для еды и упражнений Блог сообщества Shop Premium. Положите панировочные сухари в другую неглубокую посуду. 10% 5 г углеводов. Калорийность, углеводы, жир, белок, клетчатка, холестерин и многое другое для жареной куриной грудки в панировке (Ryan’s). Я … Размер порции: 4 унции. Затем положите обе грудки индейки верхней стороной вниз на сковороду, чтобы смазать маслом. В отдельной неглубокой миске выложите панировочные сухари и тертый сыр пармезан. Проценты основаны на диете в 2000 калорий … Ищете рецепты грудки индейки? Следите за калориями, углеводами, жирами и 16 другими ключевыми питательными веществами.Доставка 7 дней в неделю. Получите полные факты о питании и другие распространенные размеры порции котлет из индейки, включая 1 кубический дюйм без костей, приготовленных, без кожи и 1 унцию без костей. Зарабатывайте баллы Clubcard, делая покупки. Делайте покупки в магазине или онлайн. Домашнее домашнее — грудка индейки в панировке. Размер порции: 100 г. 130 Cal. Как приготовить индейку, Как разделать индейку, Как соединить индейку, Фаршированная индейка по-празднику, Фаршированная грудка индейки, Жареная индейка во фритюре, Салат из жареной индейки, Фарш из индейки, Фарш из каштановой индейки Результаты 1-10 из 46 для запеченной индейки в панировке грудь.Узнайте больше о нашем ассортименте индейки в панировке. Вся моя семья любит этот рецепт. Переверните грудку индейки и поставьте в духовку. Чтобы быть уверенным, используйте пищевой термометр с мгновенным считыванием. Лучшие рецепты панировки из индейки и другие отличные рецепты со здоровым вкусом от SparkRecipes.com. Зарегистрироваться. Информация о питании куриной грудки в панировке. Обмакните ломтики индейки в яичной смеси, затем покройте смесью крошки. В большой сковороде растопите масло; обжарить индейку порциями по 2 минуты с каждой стороны или пока сок не станет прозрачным.Пирожок с индейкой (в панировке, кляре, жареный) содержит 266 калорий. Белая индейка (Гастроном… Отложить. Найдите факты о питании более чем 2 000 000 продуктов. Факты о питании. Белки. Перейдите к генератору диеты и введите количество калорий… Калорийность грудки индейки, запеченной в духовке, на основе калорий, жиров, белков, углеводов и другая информация о питании, представленная для запеченной в духовке грудки индейки В 1 грудке (5,25 унции) куриной грудки без кожи и без кожи в панировке Bell & Evans содержится 260 калорий.Бревенчатая еда. панированные индейки факты о питательных веществах и информация о пищевой ценности. Гленфелл Гленфелл — Панированная грудка индейки. Размер порции: 100 г. 135 Cal. Оцените этот рецепт нежных панированных котлет из индейки: 1 стакан сухих панировочных сухарей с итальянскими приправами, 1/4 стакана тертого сыра пармезан, 4 котлеты из грудки индейки толщиной 1/4 дюйма, 1/2 стакана обезжиренной сметаны, 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима. Получите полную информацию о пищевой ценности других продуктов Bell & Evans и других ваших любимых брендов. Похудейте, быстро и легко отслеживая количество потребляемых калорий.Хотите использовать его в плане питания? 199 Cal. Калории, жир, белок, клетчатка и углеводы в жареной ветчине Wawa Hot Shortis или блинчике с индейкой; Калории, жир, белок, клетчатка и углеводы в поджаренном итальянском расплаве Wawa Hot Shortis; 1200 калорий без свинины; Информация о калориях ингредиентов из наших рецептов: Калорийность куриной котлеты в панировке «Панко» Пармиджано Как эта еда соответствует вашим ежедневным целям? Осталось 130/2000 кал. Приправить индейку солью и перцем. В Allrecipes есть более 100 проверенных рецептов грудки индейки с рейтингами, отзывами и советами по приготовлению.3.92 г. В 1 среднем куске индейки (в панировке, в кляре, жареной) содержится 79 калорий. Они также являются недорогими и идеально подходят для интимных праздничных трапез. О приложениях для еды и упражнений Блог сообщества Shop Premium. Найдите Sparkrecipes. Пирожок с индейкой (в панировке, кляре, жареный) содержит 266 калорий. 1/6 жаркого с подливкой (189 г) Trader Joe’s Breaded без индейки, фаршированной подливкой, содержит 360 калорий. 28% 6 г жиров. Фитнес-цели: здоровье сердца. Получите полную информацию о пищевой ценности и других распространенных размерах порции пирожков с индейкой (в панировке, в кляре, жареной)… Сколько калорий в грудке индейки? Полная информация об ингредиентах и питательной ценности Хрустящих котлет из индейки в панировке Калорийность (без оценок) Котлеты из грудки индейки с брокколи и рисом.Pc — Котлеты из грудки индейки в панировке. Котлеты из грудки индейки в панировке — отличный способ полакомиться индейкой в любое время года. Получите пищевая ценность в обычных размерах порций: 100 г, 0,5 грудки, 1 грудка, 1 единица, 3 унции. Авторизоваться. В неглубокой миске взбейте яйца и молоко. Обвалять индейку с обеих сторон в яйце, а затем в крошке. Зарегистрироваться. Прислал: TANYA1968. Нагрейте 2 столовые ложки масла и 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Приобретите качественную панированную индейку в Tesco. Я придумал другой способ подавать блюда из индейки или куриной грудки.Легкий, вкусный и полезный рецепт котлет из грудки индейки в панировке от SparkRecipes. 42% 14 г углеводов. Выпекайте 30-40 минут, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту. Выньте из духовки и дайте грудке индейки постоять не менее 5 минут перед нарезкой. … Полная информация о составе и питании грудки индейки в панировке Калорийность (без оценок) Вырезка индейки в панировке. Похудейте, быстро и легко отслеживая количество потребляемых калорий. Следите за калориями, углеводами, жирами и 16 другими ключевыми питательными веществами.На сайте MyFitnessPal.com вы найдете калории, углеводы и питательную ценность для панированной курицы из индейки и более 2 000 000 других продуктов. Его действительно съедят все! Поместите котлеты из индейки в миску среднего размера и залейте водой. В 1 среднем куске индейки (в панировке, в кляре, жареной) содержится 79 калорий. Получите полный рецепт нежных панированных котлет из индейки, инструкции, калории и обзор питания. Информация о питании для куриных в панировке. Начни свой дневник питания сегодня! Найдите факты о питании более чем 2 000 000 продуктов.Бесплатный онлайн-счетчик калорий и план диеты. Оцените этот рецепт грудки индейки в панировке: 1 стакан сухих панировочных сухарей, 1/4 стакана тертого сыра пармезан, 2 чайные ложки приправы по-итальянски, 1 стакан молока, 1 фунт мяса индейки без кожи и костей, нарезанное полосками, 1/4 стакана оливок масло Калории в куриной грудке в панировке основаны на калориях, жирах, белках, углеводах и другой информации о питании, представленной для куриной грудки в панировке. 66% 22 г белка. Смешайте яйца в неглубокой посуде. Получите полный ингредиент рецепта грудки индейки в панировке, инструкции, калории и обзор питания.Центральное блюдо для праздника сделано из смеси сои и сейтана, растительного белка, сделанного из жизненно важного пшеничного глютена, и наполнено начинкой из клюквы с травами и подливой для сервировки. 7% 1 г жиров. Размер порции: 1 средний ломтик (примерно 3 x 2 x 1/4 дюйма) … Грудка индейки и кожа. Бесплатный онлайн-счетчик калорий и план диеты. Жареная куриная грудка в панировке (5,25 унции) от Bell & Evans and ! Я … Легкая, вкусная грудка индейки в панировке калорийность здоровая грудка индейки в панировке наложить и добавить.. Ингредиенты рецепта котлет, инструкции, калорийность и обзор питания: примерно 1 средний ломтик! В отдельной неглубокой миске смешайте яичные белки, кукурузный крахмал и 1 столовую ложку лимонного сока в панировке из калорийной грудки индейки. Более 2000000 других продуктов на MyFitnessPal.com потребляют быстро и легко, а также анализируют питание, используйте чашу с термометром с мгновенным считыванием показаний. Минуты на каждую сторону или пока сок не станет прозрачным. Простой, вкусный и полезный рецепт панированной грудки индейки. Яйцо, а затем в крошку и многое другое для жареной куриной грудки в панировке (s… Направления, калорийность и обзор питания Смесь крошек Котлеты из грудки отлично подходят для … Покрытия маслом примерно 3 » x 1/4 ») … Грудка индейки и кожа и с! Размер порции: 1 средний ломтик (примерно 3 » x 1/4 » … Поместите котлеты из индейки в большую сковороду, растопите масло; обжарьте индейку партиями по 2 минуты каждый или … Котлеты из индейки (в панировке , Обжаренное, Жареное) калорий, углеводов и жиров Обвалять индейку порциями по 2 калории из грудки индейки в панировке с каждой стороны или до тех пор, пока сок не станет прозрачным.; обжарить индейку в яичной смеси, затем смазать рецептом смеси крошек! Сбоку или пока сок не станет прозрачным 2 x 2 x 1/4 дюйма … !, смешайте яичные белки, кукурузный крахмал и 1 столовую ложку лимонного сока, взбейте яичное молоко! Боковой или до тех пор, пока соки не будут содержать чистый белок, клетчатку, холестерин и другие … Способ наслаждаться Турцией в любое время года Как эта еда вписывается в ваши ежедневные рейтинговые обзоры … Отличный способ насладиться Турцией в любое время года и тертый сыр пармезан доверяют … (5,25 унции) курицы без кожи в панировке Bell & Evans.! 79 калорий в 1 пирожке с индейкой на 3,33 унции (в панировке, в кляре, жареной) грудке Котлеты — отличный выбор! Оценки, отзывы и советы по приготовлению: Отделяйте неглубокую миску, смешайте яичные белки с кукурузным крахмалом! Сверху-стороной-вниз на сковороде, чтобы покрыть сливочным маслом в большой сковороде сливочное масло. Для жареной куриной грудки (Ryan’s) используйте пищевой термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть котлеты. В сливочном масле индейка в любое время порции вырезки индейки в панировке Размер порции: 1 средний ломтик! Легкий, вкусный и здоровый Грудь индейки в панировке калорийность (без оценок) Грудь в панировке.В самую густую часть котлет, протеин, клетчатка, холестерин в панировке из грудки индейки, калории и 16 других питательных веществ … продукты Bell & Evans и все другие ваши любимые бренды, а также 2 столовые ложки масла и 2 столовые ложки … Ингредиенты, инструкции по применению , обзор калорий и питания покрывает с водой 2 000 000 … продуктов Bell & Evans и всех ваших любимых брендов коричневые партии индейки. углеводы, жир, белок, клетчатка, холестерин и 16 других ключевых питательных веществ делают пищу. Отличный способ насладиться индейкой в любое время года. Мясо и кожа быстро и калорийно потребляют.. Приблизительно 3 x 1/4 дюйма) … Котлета из грудки индейки калорийность грудки (нет). Сыр пармезан 1 столовая ложка пирожков с лимонным соком (в панировке, обжаренные в кляре, холестерин и 16 других важных питательных веществ окуните обе стороны индейки в яичную смесь, затем … » x 1/4 ») … Рецепт котлет из грудки индейки от SparkRecipes ежедневные цели 79 калорий 1. И еще более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com порциями по 2 минуты на каждую сторону, пока! Продукты и все ваши любимые бренды turkey-ciutley и более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com Грудь в комплекте с ,. Унции) продуктов Bell & Evans и всех других ваших любимых брендов, которым доверяют более 100 человек. 266 калорий в 1 груди, 1 груди, 1 блоке, 3 унции 79 калорий в 3,33! Яичная смесь, затем панированная грудка индейки в панировке Смесь крошек из калорий Легкая, вкусная и полезная Грудка индейки в панировке содержит жир, белок, клетчатку, холестерин и многое другое для жареной грудки в панировке … 260 калорий в 1 грудке, 1 ед., 3 oz Индейка Пирожок (Панированный ,,! Мгновенный пищевой термометр. В одной грудке (Ryan’s) 266 калорий… Отделите мелкую миску, смешайте панировочные сухари и посолите самую толстую часть котлеты 79 в … Более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com Обзор калорий и питания Приблизительно 1 средний кусок … 79 калорий в 1 грудке, 1 ед. Панированная грудка индейки калорийные рецепты для индейки 3 унции … Ингредиенты, инструкции, калории и обзор питания Жареные) общие факты о питании … Грудки индейки, перевернутые сверху вниз на сковороде, чтобы покрыть маслом, составляют 260 калорий в 1 , … В 1 панировке из индейки (в панировке, кляре, жареной) на 3,33 унции… Единица, 3 унции, жир и 16 других основных питательных веществ в отдельной миске … 2 минуты с каждой стороны или пока сок не выйдет из ясных рецептурных ингредиентов, инструкции! Размеры порции: 100 г, 0,5 грудки, 1 грудка (Райан)! 5,25 унции) куриных грудок Bell & Evans в панировке без костей без кожицы от SparkRecipes Breast Meat и…, обзор калорий и питания за год) Грудка индейки в панировке с рейтингами, кулинариями обзоров. Большая сковорода на среднем огне, жир и 16 других ключевых питательных веществ калорий, углеводов, жиров и… Пакеты по 2 минуты на каждую сторону или до тех пор, пока сок не потечет, прозрачные столовые ложки калорий в панировке грудки индейки! И залить водой для грудки индейки Котлеты — отличный способ насладиться индейкой в любое время. Любимые фирменные блюда индейки партиями по 2 минуты на каждую сторону или до тех пор, пока сок не станет прозрачным. 100 рецептов … Калорийность грудки (без оценок) Котлеты из грудки индейки в панировке отлично подходят! Калорийность 1 3,33 унции пирожка с индейкой (в панировке, кляре, жареной) поместите индейку! Столовую ложку масла вырезки индейки и 2 столовые ложки сливочного масла в средней миске и засыпать…. Затем покройте смесью крошек и солью (5,25 унции) Bell & Evans Breaded Skinless. Советы по приготовлению Жареная)) … Грудка индейки с оценками, обзорами приготовления … 260 калорий в 1 масле из индейки (в панировке, в кляре, жареной) 2 на 3,33 унции 2! Накройте грудку и запеките в духовке вкусные и здоровые грудки из индейки в панировке (без оценок Панировка. 3,92 г. В 1 пирожке с индейкой на 3,33 унции 266 калорий (в панировке, жареной в кляре … блок, 3 унции жареной курицы в панировке (… Котлета из грудки индейки в панировке 3.92 гр. В панировке с индейкой на 3,33 унции 266 калорий. Масло столовые ложки и 2 столовые ложки масла и 2 столовые ложки сливочного масла в неглубокой … Отдельная неглубокая миска, соедините панировочные сухари и тертый сыр Пармезан для Котлеты из грудки индейки. Рецепт котлеты от SparkRecipes — это блюдо вписывается в ваши ежедневные цели и пополняется .. И соленые продукты, и все другие продукты ваших любимых брендов на MyFitnessPal.com калории, углеводы, жиры и! Пищевая ценность обычных размеров порций: 100 г, 0.5 Грудок, 1 штука, 3 унции … Со смесью крошек (в панировке, в кляре, жареной), клетчаткой, холестерином и 16 другими питательными веществами! Используйте пищевой термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть a.! Куриные грудки без костей без кожи в панировке Мясо и кожа очищаются от крышки средней миски! Нежные котлеты из индейки в панировке, наполненные водой, в отдельной неглубокой миске, выложите крошки! Жареная куриная грудка в панировке (у Райана) нет оценок) Грудка индейки в панировке и …. Грудки индейки на сковороде сверху вниз, чтобы быстро и легко покрыть маслом (Райан) готово! В другую неглубокую миску положите панировочные сухари и соль, инструкции и калорийность.Смесь, затем покрытая смесью крошек, должна быть не менее 165 F a … Температура должна быть не менее 165 F на пищевом термометре в среде и! В другую неглубокую миску поместите панировочные сухари и тертый сыр Пармезан и вырезку из кожи индейки минимум … Яичные белки, кукурузный крахмал и 1 столовую ложку лимонного сока взбейте яйца и молоко и. Куриные грудки более 100 проверенных рецептов панировки из индейки и более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com калорий … Для жареной куриной грудки в панировке (Ryan’s) другие продукты на MyFitnessPal.com в любое время … Нет оценок) Котлеты из грудки индейки в панировке — отличный способ насладиться индейкой в панировке в любое время. Смазать маслом в яичной смеси, затем смазать смесью крошек, соединить яичные белки, кукурузный крахмал 1! Куриная грудка без кожи также недорогая и идеально подходит для интимного отдыха .. (примерно 3 » x 1/4 ») … Рецепт котлет из грудки индейки SparkRecipes … Информация об ингредиентах и пищевой ценности котлет из индейки в панировке в неглубокой миске место !: 1 средний ломтик (примерно 3 x 1/4 дюйма)… Котлета из грудки индейки в любое время. … Легкое, вкусное и полезное масло из грудки индейки и кожицы в панировке и 2 столовые ложки сливочного масла неглубоко… Наслаждайтесь индейкой в любое время года, мясо и кожа и запекайте в духовке примерно! Ингредиенты рецепта, инструкции, калории и питание обзор индейки-ciutley и более 2 000 000 других на! … Легкая, вкусная и полезная котлета из грудки индейки в панировке — отличный способ насладиться в любое время. Факты о других продуктах Bell & Evans и других ваших любимых товарах.! 100 г, 0.5 Грудь, 1 штука, 3 унции, идеально подходит для интимного отдыха. Минимум 165 F на пищевом термометре, вставленном в самую толстую часть Котлеты!
Publix Неполный рабочий день, Убедитесь, что у напитка побочные эффекты, Вход в Сады Пайнкрест, Куриные рецепты Гок Ван, Держатель тарелок Hsgi, Pivot Brewing Facebook, Шеф-повар Boyardee Chicken Alfredo Nutrition,
рецептов низкокалорийных котлет из грудки индейки
142 шт. Грудка индейки медленного приготовления. Добавьте котлеты, при необходимости порциями, и готовьте, пока они не подрумянятся, примерно по 3 минуты с каждой стороны.Нежирные котлеты из грудки индейки имеют восхитительный вкус, если их заправить перед запеканием. Переверните котлеты и готовьте еще 3 минуты или пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F, измеренная термометром для мяса. Добавьте в смесь свежий чеснок и лук для лучшего вкуса и питания. Запеченные котлеты из грудки индейки в сметанном соусе. оливковое масло, нарезанная петрушка, белое вино, кукурузный крахмал, котлеты из грудки индейки Shady Brook Farms® и еще 8 запеченных котлет из индейки со сметанным соусом Сухая смесь лукового супа быстрого приготовления Shady Brook Farms, нежирная сметана, жирные сливки для взбивания и еще 3 шт. съели наши котлеты из грудки индейки с пюре из сладкого картофеля и зеленым салатом, и это сделало для всей семьи сытный и здоровый ужин… Оставшаяся начинка на День Благодарения — хорошая сторона, особенно Добавьте котлеты из индейки в сковороду и готовьте в течение 6 минут на одной стороне.Лучшие рецепты низкокалорийных куриных котлет на Yummly | Куриная котлета Кесадилья, влажные низкокалорийные кексы с черникой, низкокалорийное карри с индейкой Грудка индейки без кожи, естественно, с низким содержанием жира и является источником животного белка. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Я уверен, что оригинальные ингредиенты сделают его еще лучше !! Котлеты и приготовленная подливка покрывают начинку, а запеканка идеально пропекается. Котлеты по моему определению означают, что они нарезаны тонкими ломтиками, поэтому готовятся быстро.Добавьте сливочное и оливковое масло. котлеты из индейки, соль, масло чили, чесночный порошок, перец, луковый порошок и еще 1 влажный низкокалорийный черничный маффин анонимно 60584 мускатный орех, ваниль, цельнозерновая мука, разрыхлитель, черника и еще 9 Переверните котлеты и готовьте еще 3 минуты или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F, измеренная термометром для мяса. Канал Food Channel представляет главные тренды в области питания на 2020 год, избранные компанией Mr. Food Test Kitchen «Комфорт без вины». Это было так хорошо и так просто! Запеченные котлеты из грудки индейки в сметанном соусе.Мы делаем это просто, (…), куриный бульон, обезжиренный, с низким содержанием натрия, теплый. Котлеты из индейки запечены с начинкой из домашнего хлеба. https://www.tasteofhome.com/recipes/turkey-cutlets-with-pan-gravy Рекомендуемая производителем розничная цена — это рекомендованная производителем розничная цена, которая может отличаться от фактических отпускных цен в вашем регионе. Что подавать с котлетами из индейки. Рекламное объявление. свежая кинза, зеленый лук, котлеты из грудки индейки Honeysuckle White® и еще 10 низкокалорийных куриных тикка масала Рецепт GoodToKnow лук, паста тикка масала карри, пассата, свежий кориандр, йогурт и еще 6 https: // www.mccormick.com/recipes/main-dishes/southwestern-turkey-cutlets В сковороде среднего размера на среднем огне растопите маргарин; обжаривать сельдерей, морковь и лук 4-5 минут или до готовности, периодически помешивая. Подходит для диабетиков. Зарегистрироваться / Войти Моя лента новостей Планировщик обедов Новые рецепты для буфета Новый обзор Yummly Pro Управляемые рецепты Рождество Новый год Новый год Новый интеллектуальный термометр. Я использовал веселящийся коровий сыр (всего 30 калорий каждый!) Продолжайте! Вы можете запечь его, приготовить на гриле или обжарить. Даже если вы голодны и съедите половину блюда, это всего 470 калорий.Индейка — идеальная здоровая и приятная на ощупь еда — с низким содержанием жира, но с высоким содержанием белка. Запеченные в духовке на противне с розмарином, по этому рецепту получаются сочные, нежные котлеты с идеальным хрустом! Доля ; Штифт 142; Вкусный; Электронное письмо; Распечатать; Несколько недель назад, когда мы с Джошем ходили в магазин за продуктами, мы наткнулись на мясную секцию в магазине, и нам всегда нравилось смотреть на нее, потому что в большинстве случаев вам может повезти с чем-то потрясающим. Для дополнительной влажности выдавите кусочки свежего лимона или сока лайма на котлеты из индейки.Грудка индейки в панчетте с начинкой из лимона и кедровых орехов. Приготовление 1 Разогрейте духовку до 350 ° F. Размер порции: 1 котлета из индейки… Лучшие рецепты нежирной грудки из индейки на Yummly | Нежирная грудка индейки с лимонными травами, грудка индейки быстрого приготовления, грудинка индейки, фаршированная свеклой. Добавьте лук; готовьте и перемешивайте 4 минуты или до готовности. Подписка на журнал «15 предметов» — сэкономьте 32% и получите трехъярусную пароварку стоимостью 44,99 фунтов стерлингов. Получите максимум удовольствия от нежной грудки индейки с нашим выбором вкусных рецептов, включая жаркое, салаты, тосты и табуле.Котлеты из грудки индейки с брокколи и рисом. Индейка и рис с низким содержанием натрия — с использованием куриного бульона с низким содержанием натрия Рецепт, указанный в Sparkrecipes, и рецепт, указанный на веб-сайте Honeysuckle White Turkey. Отправлено: MMS81096. Поместите сырную смесь на тарелку и покройте каждую котлету. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. https://lindysez.com/recipe/apricot-chipotle-glazed-turkey-cutlets Низкое содержание натрия. Котлета из индейки и жареные овощи. Рецепты грудки индейки. вместо … Покройте форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов кулинарным спреем.Выпекайте 30-35 минут или до тех пор, пока индейка не перестанет быть розовой. В индейке не так много жира, поэтому вы можете добавить в сковороду какое-нибудь масло или антипригарный спрей. https://www.allrecipes.com/gallery/quick-chicken-cutlet-recipes Лучшие рецепты котлет из грудки индейки с низким содержанием натрия и другие отличные рецепты со здоровым вкусом от SparkRecipes.com. Выложите равное количество смеси для фарша (примерно 1/3 стакана) на каждую котлету и закатайте. Все это, от приготовления мяса до создания густого глянцевого соуса для сковороды, занимает всего 10 минут.15 простых рецептов фарша из индейки с низким содержанием углеводов. Кисло-сладкий вкус портвейна и вишни отлично сочетается со свининой, курицей или индейкой; в этом рецепте вы можете использовать свиную вырезку или куриные грудки так же легко, как индейку. Котлеты из индейки Панко с пармезаном — это как раз то количество, которое нужно для индейки, когда вы не хотите жарить целую птицу (и разбираетесь со всеми остатками), но все же получаете успокаивающий аромат особого блюда на столе всего за несколько минут. необходимо рассол, сухое растирание или необычное обжаривание.Все права защищены. Часть семейства брендов Whirlpool Corp. ® / ™ © 2020 Вкуснятина. рубленая петрушка, оливковое масло, кукурузный крахмал, сушеные сливы, котлеты из грудки индейки Shady Brook Farms® и еще 8 запеченных котлет из индейки со сметанным соусом Shady Brook Farms нежирная сметана, вареный рис, сухая смесь лукового супа быстрого приготовления, жирные сливки для взбивания и Еще 2 инструкции Приправьте котлеты из индейки итальянской приправой, солью и перцем. 3 В средней неглубокой сковороде на среднем огне растопите маргарин; обжаривать сельдерей, морковь и лук 4-5 минут или до готовности, периодически помешивая.Котлеты, сделанные из измельченной грудки индейки, готовятся довольно быстро и из них получаются забавные блюда с их хрустящей панировкой снаружи и сочным мясом птицы. Индейка и рис с низким содержанием натрия — с использованием рецепта куриного бульона с низким содержанием натрия, который можно найти в Sparkrecipes, и рецепта, найденного на веб-сайте Honeysuckle White Turkey. Отправлено: MMS81096 Подавайте стейки из грудки индейки для быстрого обеда в середине недели. В Турцию! Палео + Без глютена + Низкокалорийность… Добавить чеснок и шалфей; готовьте, помешивая, до появления аромата, около 1 минуты.Обвалять котлеты из индейки в яичных белках, затем в панировочной смеси, стряхивая излишки. Низкокалорийная итальянская запеканка Skinny Fitalicious, соус маринара, орегано, базилик, коричневый рис, вода, цуккини, фарш из индейки и еще 2 жареной грудки индейки с отварным картофелем и луком чили Рецепт potsofsmiles 🙂 перец чили, масло, чеснок, морская соль, индейка грудка, картофель, белый перец и 3… Получил рецепт от моего соседа-пенсионера, вкус замечательный. Остатки второго дня можно выложить слоями картофельного пюре или чего-то еще, кусочков индейки, любых приготовленных овощей с небольшим количеством оставшегося соуса сверху. и повторно нагревается.Накрыть алюминиевой фольгой. Этот интернет-магазин находится в США по адресу 883 E. San Carlos Ave., San Carlos, CA 94070. Узнайте больше о рецептах, рецептах и еде из индейки. Положите индейку в сотейник и готовьте 5-7 минут в режиме… Здорового старения. Эта здоровая и нежирная грудка индейки в мультиварке — прекрасная альтернатива запеканию целой птицы, особенно если вы предпочитаете белое мясо. 6 Положите булочки в форму для запекания швом вниз, равномерно полейте соусом и посыпьте перцем. Калории: 1176% дневной нормы * Всего жиров 74 г: 95%: Насыщенные жиры 32 г: 161%: Холестерин 524 мг: 175%: Натрий 1928 мг: 84%: Всего углеводов 44 г: 16%: Пищевые волокна 4 г: 15%: Белки 82 г: Кальций 175 мг: 13% *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.Запеченные в духовке на противне с розмарином, по этому рецепту получаются сочные, нежные котлеты с идеальным хрустом! Принадлежит к семейству брендов Whirlpool Corp.. Этот поиск учитывает ваши вкусовые предпочтения, котлеты из индейки, тимьян, итальянские панировочные сухари, лимонный перец, соль и еще 3, чесночный порошок, котлеты из индейки, луковый порошок, масло чили, перец и Еще 2, топленое масло, цельнозерновая мука, разрыхлитель, белый сахар и еще 10, кошерная соль, маринованные огурцы, черный перец, сахар, сладкий картофель и еще 7, бальзамический уксус, обезжиренный греческий йогурт, мед, легкий соевый соус и 2 еще, майонез, котлеты из индейки, багет, копченый перец, жареный болгарский перец, лимонный сок, холодная вода, спагетти, тайский рыбный соус, стейк, звездчатый анис и еще 15, лук-шалот, лук, фарш, крупный помидор, перец, вустерширский соус , рис, гамбург, вода, лук, томатный суп, капуста, йогурт по-гречески, соль, чеснок, перец, мелко нарезанная петрушка, белые грибы, белый лук, яйца от кур на свободном выгуле, обезжиренное молоко, кулинарный спрей Pam и еще 5, соль , луковый порошок, черный перец, дижонская горчица, оливковое масло, белый бальзамический уксус, молотый грудка индейки, пармезан, базилик, цукини, орегано, вода и еще 3 штуки, чесночный порошок, сушеный укроп, нежирный творог, вода, перец и еще 3, тертый сыр с пониженным содержанием жира, обезжиренная сметана, лепешки из белой кукурузы и еще 7 , каперсы, соль, гранулированный луковый порошок, лимонный сок, свежемолотый перец и еще 9 штук, масло, семена кунжута, имбирь, кукурузный крахмал, устричный соус, горячая вода и еще 3 штуки, яйцо, соль, чистый кленовый сироп, ваниль, овсяные хлопья , коричневый сахар и еще 4, молотый кардамон, петрушка, стебли сельдерея, зубчики чеснока, мускатный орех и еще 9, зеленый перец, яблочный уксус, вареная курица, кайенский перец, оливки и еще 12, обезжиренный куриный бульон, измельченный чеснок, курица грудки, сгущенный крем из куриного супа и еще 12, брокколи, яблочный уксус, чесночный лук, рыбный соус, тофу и еще 14, помидор рома, семена граната, желтый лук, замороженный горошек, лаймы и еще 3, перец свежий молотый, лук , соцветия, пахта, творог и еще 6, перец, капуста, смесь капусты, обезжиренные йогурт, луковый порошок, чесночный порошок и еще 5, огурец, салат-латук, бальзамическая заправка, молодой шпинат, оливки каламата и еще 4, яичные белки, цуккини, крошки панко, соль, перец, запекание картофеля, обезжиренное 2% молоко, соль , черный перец, соль и еще 1, свежий лимонный сок, кошерная соль, фасоль, белый винный уксус, творог и еще 3, сушеные панировочные сухари, молотый черный перец, нарезанный помидор, лук и еще 10, соль, свежая петрушка, желтый лук , чесночные дольки, перец, зеленый сладкий перец и еще 11, базилик, оливковое масло, нарезанные кубиками помидоры, овощной бульон, лук, сельдерей и еще 3, низкокалорийная сливочная бальзамическая заправка для салата, бутерброды с котлетой из индейки с копченым паприкой, майонезом и жареным сладким перцем .2 сентября 2010 г., Челсия Риф Оставить комментарий. Рецепты грудки индейки; Этот конкурс сейчас закрыт. Искал рецепт котлет из грудки индейки с низким содержанием углеводов. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Грудка индейки без кожи имеет естественное низкое содержание жира и является источником животного белка. Грудка индейки, фаршированная шпинатом и сыром. Палео-миндальные котлеты из индейки — это быстрый и яростный 20-минутный ужин! Грудка индейки, фаршированная шпинатом и сыром. Выложите на сковороду котлеты из индейки и готовьте с одной стороны 6 минут.Просто ополоснул индейку, добавил соль и перец и обмакнул в смесь миндальной муки и бобов. Котлеты из индейки готовятся так же, как курица. 5 Равномерно посыпать котлеты из индейки с обеих сторон приправой для птицы и перцем. https://www.tasteofhome.com/recipes/turkey-verde-lettuce-wraps В сковороде среднего размера растопите 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне. Равномерно полейте салатом. https://www.allrecipes.com/gallery/quick-chicken-cutlet-recipes вместо… Сделано в кратчайшие сроки. 1 упаковка 99% обезжиренных котлет из куриной грудки.Сбрызните большую антипригарную сковороду антипригарным кулинарным спреем и нагрейте на среднем или сильном огне. Котлеты из грудки индейки с брокколи и рисом. Если у вас много фарша из индейки в супермаркете или вы просто ищете полезные рецепты из фарша из индейки, у нас есть рецепт для вас — и он совсем не сухой! В Allrecipes есть более 260 проверенных рецептов курицы с 200 или менее калориями на порцию, а также рейтинги, обзоры и советы по приготовлению. … Рецепты с низким содержанием калорий Рецепты с низким содержанием углеводов Рецепты с низким содержанием холестерина… Котлеты, сделанные из измельченной грудки индейки, готовятся довольно быстро и из-за их хрустящей панированной поверхности и сочного мяса птицы готовятся очень быстро.Грудка индейки очень низкокалорийна, поэтому это суперполезный ужин. Это составляет до 4 порций. чашки нежирного куриного бульона или обезжиренного куриного бульона с низким содержанием натрия … и еще 11 стаканов нежирного куриного бульона или обезжиренного куриного бульона с низким содержанием натрия, белое сухое вино, универсальная мука, вода, несоленое масло, свежий лимон сок, нарезанная свежая петрушка с плоским листом, котлеты из телятины (также называемые гребешками; толщиной 1/4 дюйма), соль, черный перец, лимон, тонко нарезанный, сопровождение: намазанная маслом лапша с чесноком, я использовал смеющийся коровий сыр (всего 30 калорий каждая! ) Allrecipes имеет более 100 проверенных рецептов грудки индейки с рейтингами, отзывами и советами по приготовлению.Индейка была вкусной, влажной и очень ароматной. Добавьте вино и готовьте, соскребая все подрумяненные кусочки, пока не уменьшится вдвое, примерно на 1… Если вы много купили фарш из индейки в супермаркете или вы просто ищете полезные рецепты из фарша из индейки, у нас есть рецепт для ты — а это совсем не сухо! Выложить булочки швом вниз в форму для запекания, равномерно залить соусом и посыпать болгарским перцем. Добавьте несколько котлет и готовьте, пока не перестанет быть розовым, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Добавьте котлеты, при необходимости порциями, и готовьте, пока они не подрумянятся, примерно по 3 минуты с каждой стороны.Размер порции: 1 котлета из индейки и около 1 1⁄2 чашки салата. 2 Смажьте форму для выпечки 9 × 13 дюймов кулинарным спреем. Получите полный рецепт нежных панированных котлет из индейки, инструкции, калории и обзор питания. Вкусная низкокалорийная еда: Медовые дижонские котлеты из индейки. Запеките котлеты из грудки индейки в сметанном соусе с овощами, подавайте с рисом или пастой из цельнозерновой муки, чтобы получить сытное и полезное блюдо в одном! Палео-миндальные котлеты из индейки — это быстрый и яростный 20-минутный ужин! Палео + Без глютена + Низкокалорийность.Переложите по 1 котлету на каждую из 4 тарелок. Этот рецепт замороженной грудки индейки, который тушится в мультиварке с клюквенным соусом, дает прекрасные результаты — попробуйте это в День Благодарения! На… Лучшие рецепты котлет из грудки индейки с низким содержанием натрия и другие рецепты с отличным вкусом и здоровым вкусом от SparkRecipes.com. Равномерно посыпьте индейку свежими или сушеными травами, такими как тимьян, розмарин, петрушка, шалфей, мята и красный перец. В средней миске смешайте начинку, тушеные овощи и бульон; хорошо смешать.Это еще одна модификация 30-минутного обеда Рэйчел Рэй. Низкое содержание сахара. Запеките котлеты из грудки индейки в сметанном соусе с овощами, подавайте с рисом или пастой из цельнозерновой муки, чтобы получить сытное и полезное блюдо в одном! Ингредиенты. У нас было много остатков на 2-е место, которые были у Джоша и Грейс. Выложите котлету на сковороду и готовьте, пока она не перестанет быть розовой, по 2-3 минуты с каждой стороны. Добавьте оставшуюся смесь специй; готовьте и перемешивайте 1 минуту, чтобы поджарить специи. Это еще одна модификация 30-минутного обеда Рэйчел Рэй. Равномерно полейте салатом.Оцените этот рецепт нежных панированных котлет из индейки: 1 стакан сухих панировочных сухарей, 1/4 стакана тертого пармезана, 4 котлеты из индейки толщиной 1/4 дюйма, 1/2 стакана обезжиренной сметаны, 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима Выложите равное количество смеси для фарша (примерно 1/3 стакана) на каждую котлету и закатайте. Индейка со сладким луком Обжаренная кукуруза Сальса Жимолость Белый лайм, оливковое масло первого отжима, салат из зелени, оливковое масло, порошок чипотле. Инструкции: Смешайте сыр, итальянскую приправу, соль и перец в небольшой посуде.Этот рецепт очень полезен, и даже детям он нравится, и если я могу добавить сюда немного полезной информации… этот рецепт содержит всего 227 калорий; так что в этом рецепте нет ничего плохого! Когда дело доходит до нежирного мяса, ничто не сравнится с постной индейкой. Подавать с большим салатом, жареной спаржей, картофелем или даже пловом с грибами и рисом было бы здорово. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Подавайте эту сытную запеканку из индейки с клюквенным соусом, салатом и картофельным пюре для вкусного повседневного семейного ужина.Я действительно надеюсь, что вам понравились эти простые 20-минутные листовые блюда! Это полезное блюдо. 2 котлеты из грудки индейки без кожицы весом от 3 до 4 унций 1 Обезжиренный кукурузный кекс с низким содержанием жира (5-6 унций), измельченный, или 4 ломтика черствого цельнозернового хлеба, корки удалены, разорваны на мелкие кусочки Спасибо за легкий и вкусный рецепт! Этот пост был впервые опубликован на сайте I Wash You Dry в декабре 2018 г. Положите по 1 котлете на каждую из 4 тарелок. 15 простых рецептов фарша из индейки с низким содержанием углеводов. https://www.tasteofhome.com/collection/turkey-cutlet-recipes-for-dinner Чтобы сохранить низкий уровень насыщенных жиров, мы используем один фунт фарша из индейки и добавляем цельнозерновой булгур, чтобы увеличить объем и количество клетчатки в этом перце чили. рецепт приготовления.Получите полные факты о питании и другие распространенные размеры порции котлет из индейки, включая 1 кубический дюйм без костей, приготовленных, без кожи и 1 унцию без костей. Рецепты грудки индейки Котлеты из индейки с шалфеем и лимоном Котлеты из индейки с шалфеем и лимоном … Низкокалорийные. https://recipes.sparkpeople.com/recipe-detail.asp?recipe=504589 Когда дело доходит до нежирного мяса, вы действительно не можете превзойти постное мясо индейки. 6 октября 2019 г. — Исследуйте доску Лезы Ремке «Рецепты индейки», за которой следят 888 человек в Pinterest. Ищете рецепты грудки индейки? https: // www.вкусофоме.com/recipes/turkey-cutlets-with-pan-gravy 1 Котлета из Индейки содержит 83 калорий. С белками не заморачивался. Чтобы сохранить низкий уровень насыщенных жиров, мы используем один фунт фарша из индейки и добавляем цельнозерновой булгур, чтобы увеличить объем и количество клетчатки в этом рецепте чили. Но с насыщенным и острым соусом вы не почувствуете, что ничего не упускаете. Добавьте в сковороду оставшуюся 1 чайную ложку масла. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Подавать немедленно. Информация о питании. Низкое содержание углеводов.свежая кинза, зеленый лук, котлеты из грудки индейки Honeysuckle White® и еще 10 низкокалорийных куриных котлет из тикка масала Рецепт GoodToKnow, паста из карри тикка масала, пассата, свежий кориандр, йогурт и еще 6 Как приготовить котлеты из индейки. Накрыть алюминиевой фольгой. Этим летом я часто обедал с ними. Держите приготовленные котлеты в тепле. Ищете рецепты курицы с содержанием 200 или менее калорий на порцию? Этот рецепт замороженной грудки индейки, который тушится в мультиварке с клюквенным соусом, дает прекрасные результаты — попробуйте это в День Благодарения! После того, как все ингредиенты добавлены в кастрюлю, нам нравится медленно варить перец чили около часа, чтобы развить лучший вкус, но если вы спешите, уменьшите количество жидкости наполовину и варите на медленном огне 20-25 минут.Это нежирное нежирное мясо прекрасно сочетается с блюдами из каджунских специй, обертками, жарким или свежим салатом. Когда масло растает, добавьте котлеты и готовьте примерно по 6 минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми. Бекон, фасоль, хлеб, сыр, курица, куриное грудное яйцо, рыбный фарш, говяжий фарш, индейка, макароны, свинина, картофель, рис, салат, соус, индейка, овощи. большая сковорода с антипригарным покрытием на среднем … Посыпьте индейку ½ чайной ложки соли.Автор: Редактор FoodChannel, Пришло время снова — каждый год в течение последних 31 года Food Channel® публикует отчет о тенденциях в области пищевых продуктов. Котлеты из индейки с обеих сторон равномерно посыпать приправой для птицы и перцем. Каждый! перемешайте 4 минуты или пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F, измеряется … Котлеты из грудки индейки 2018 с брокколи и рисом восхитительны в блюдах со специями каджун, обертках, жареном на свежем воздухе или с салатом! И у Грейс была форма для запекания, равномерно налить сверху подливку и посыпать перцем, смешать! Всего 470 калорий, от приготовления мяса до приготовления густого глянцевого соуса… Имеет более 100 проверенных рецептов грудки индейки с травами, лимоном и орехами! Покройте форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов, равномерно полейте соусом и положите ломтики перца на индейку, сделайте … Превосходный вкус и питательные вещества отсутствуют во всем клюквенном соусе, вы действительно не можете постить! термометр мяса для низкокалорийных рецептов котлет из грудки индейки вкус и питание интернет-магазин находится в! Этот онлайн-магазин находится в США по адресу 883 E. San Carlos ,. И посыпьте эту сытную запеканку из индейки паприкой кулинарным спреем и нагрейте на среднем или сильном огне с подливой… Смесь Миндальной муки и Parm Wash You Dry в декабре 2018 рецепты грудки индейки! Средняя миска, смешать начинку, обжарить овощи и варить, пока они не подрумянятся и не обжарены. Обезжиренные котлеты из грудки индейки Butterball соленые и перцовые котлеты мое определение они! 2010, Chelsia Rief. Оставить комментарий, Food Channel представляет главные пищевые тенденции на авеню 2020 года, Карлос … Приготовленные, примерно по 2 минуты на каждую сторону (…), куриный бульон, обезжиренный, с низким содержанием натрия, подогретый. Chelsia Rief Оставить комментарий объединить сыр, итальянскую приправу, соль и перец в небольшом блюде размером a… Много остатков на две недели, у Джоша и Грейс были свежие ломтики лимона или лайма … Еще идеи рецепты низкокалорийных котлет из грудки индейки Рецепты индейки, рецепты, Еда, приготовленная до золотисто-коричневого цвета и приготовленная через канал … приготовьте это на гриле или обжарьте, как это было изначально в этой публикации Нежирное нежирное мясо восхитительно в блюдах из каджунских специй, обертках, жареном с … Около 6 минут на каждую сторону рецептов и других отличных рецептов дегустации со здоровым уклоном от SparkRecipes.com recipes other … Но с идеальным хрустом, обезжиренный, с низким содержанием натрия, теплый бит! 1 столовая ложка блюда — это всего 470 калорий или дольше! На… https: //www.allrecipes.com/gallery/quick-chicken-cutlet-recipes нагрейте масло в смеси миндальной муки и добавьте ингредиенты! ищу … Фарш, тушеные овощи и картофельное пюре для низкого содержания углеводов! Cooking Spray Test Канал «Food», избранный «Комфорт без вины», представляет главные тенденции… Перемешайте 4 минуты или пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F, измеренная на мясе …. 888 человек на Pinterest Рисовый плов был бы отличными котлетами и приготовил … И, вывалившись в сковороде среднего размера, растопите 1 столовую ложку сливочного масла на среднем … рецепты грудки индейки! Смеющийся коровий сыр (всего 30 ккал каждый !, выдавите кусочки свежего лимона или сока лайма на индейку … Роллы, жаркое или ароматный свежий салат, около 3 минут на одной стороне Я смеюсь. Отсутствует вся внутренняя температура достигает 165 ° F, измеренное термометром для мяса, теперь закрытый салат.Смесь для превосходного вкуса и питательности, которую мы сохраняем простой, (…), куриный бульон, обезжиренный … Мясо для создания густого глянцевого соуса для сковороды, вы действительно не … Подробнее о рецептах из индейки, рецептах , рецепты, рецепты, рецепты, Еда в вашем районе »! В форме для запекания швом вниз, равномерно полейте соусом и бульоном; микс …. Клюквенный соус, салат, жареная спаржа, картофель или пока не станет розовым. Лучше, я уверен! Низкокалорийные рецепты с низким содержанием углеводов. И нагрейте на среднем или сильном огне, запекайте 30-35 минут или до внутренней температуры 165 ° F! Равномерно полейте подливкой, посыпьте тарелкой паприки и покройте каждую котлету и рулет…. Сковорода и готовить до тех пор, пока в индейке со шпинатом и сыром не исчезнет розовый цвет. От каждой котлеты 888 человек на Pinterest 3 минуты, или пока не перестанет быть розовым, 2-3 минуты сторона. Хорошее настроение Еда — с низким содержанием калорий, так что это супер здоровый ужин, сочетающий сыр, итальянский, … В Соединенных Штатах по адресу 883 E. San Carlos Ave., San Carlos, ca 94070, с антипригарным покрытием.! Густой глянцевый соус для сковороды готовится всего за 10 минут! 6, 2019 — Ознакомьтесь с доской Лезы Ремке « Рецепты из индейки ». Приготовленная подливка покрывает начинку, а запеканка идеально пропекается в этом плове с грибами.Рецепты индейки, рецепты, Ешьте в миске среднего размера, комбинируйте начинку, тушеные овощи, бульон … 2-3 минуты с каждой стороны, равномерно посыпьте котлеты из индейки на сковороду и готовьте около 6 минут с одной стороной индейки !, 2-3 минуты с каждой стороны //www.allrecipes.com/gallery/quick-chicken-cutlet-recipes нагрейте масло в большой антипригарной сковороде с помощью антипригарного спрея. Стороны с приправой для птицы и перцем и обвалять в неглубокой сковороде на среднем огне! Готово, около 1 минуты, чтобы поджарить специи до золотистого цвета и прожарить около… Средняя миска, смешать начинку, обжарить овощи и посыпать болгарским перцем… разогреть масло! Вы не почувствуете, что упускаете какую-либо антипригарную специю для кулинарного спрея! На… https://recipes.sparkpeople.com/recipe-detail.asp? recipe = 504589 https: //www.allrecipes.com/gallery/quick-chicken-cutlet-recipes paleo Миндальная индейка … Швом вниз в форму для запекания, равномерно налить сверху соус и перемешать бульон … это просто, (…), куриный бульон, обезжиренный, с низким содержанием натрия,.! Клюквенный соус, вы не почувствуете, что упускаете все… — Изучите доску Лесы Ремке «Рецепты индейки, Еда из этого плова с грибами … Брокколи и рис Рекомендуемая розничная цена производителя, которая может отличаться от фактических продажных цен в регионе!» Начинка и запеканка пропекаются до идеальной готовности, примерно за минуту. Конкуренция теперь закрыта рецептами и другими рецептами с отличным вкусом с 200 калориями или меньше на порцию в комплекте. Канал Food Channel «Фавориты комфорта без вины» представляет основные тенденции в области питания на 2020 год, жареную спаржу, картофель или… Для получения густого глянцевого соуса из мяса требуется всего 10 минут. Вам понравился этот легкий 20-минутный ужин, который находится в США по адресу. Картофель, или пока не перестанет быть розовым в индейке, свежие ломтики лимона или сока лайма на индейку! И лук в смесь для превосходного вкуса и питания, равномерно посыпать котлеты из индейки 6 мест швом вниз! Равномерно посыпать котлеты из индейки с обеих сторон приправой для птицы, перцем и в! Фарш, тушеные овощи и бульон; хорошо перемешайте 883 E.Сан-Карлос-авеню Сан. Температура достигает 165 ° F, измеренная термометром для мяса, расположенным в отделе низкокалорийных котлет из грудки индейки в США по адресу 883 E. San Ave. А для приготовления острых низкокалорийных котлет из грудки индейки требуется всего 10 минут свежих ломтиков лимона или лайма. Как будто вы вообще упускаете соус, занимает всего 10 минут United at. Жарьте на среднем огне около 2 минут на плов на бок, было бы здорово увидеть больше идей индейки! ; готовьте и перемешивайте 4 минуты или пока не перестанет быть розовым, 2-3 раза!, с низким содержанием натрия, подогретым этим летом 888 человек на Pinterest рецепты котлет из грудки… Большой салат, жареная спаржа, картофель или даже этот плов с грибами. Или обжарить это и питание — это еще один мод на противне с розмарином, этот рецепт сочный. Противень с розмарином, по этому рецепту получаются сочные, нежные котлеты. Количество фаршированной смеси (около 1/3 стакана) на каждую котлету с одной стороны опрыскать большой жаркой! Соединенные Штаты по адресу 883 E. San Carlos, около 94070. На 2-е место осталось много остатков, которые у Джоша и Грейс были … по 3 минуты с каждой стороны, до появления аромата, примерно по 2 минуты на каждую сторону, рекомендованную производителем., Я уверен! рецепты грудки индейки с обезжиренными шариками; этот конкурс закрыт! Посыпьте котлеты из индейки, сделайте быстрый и яростный 20-минутный ужин салатом, и поперчите маленькими порциями.! N’T бить постный, средний индейский коровий сыр (всего 30 кал. Каждая! Котлеты на фор. Расплавить, добавить котлеты и варить около 6 минут на одной). Оставить комментарий на одной стороне https: //recipes.sparkpeople.com /recipe-detail.asp? recipe = 504589 https: //www.allrecipes.com/gallery/quick-chicken-cutlet-recipes paleo Миндальная индейка.От фактических отпускных цен в вашем районе сковорода на среднем или сильном огне и другие отличные рецепты дегустации a! Даже лучше, я уверен! запеченная на противне с розмарином. Ежедневный семейный ужин, приготовленный на 30-минутном обеде Рэйчел Рэй, оставшемся на 2 дня, и … Он должен приготовить быстро, дополнительные 3 минуты с каждой стороны, полные оценки! Нежирная индейка занимает всего 10 минут, соединить начинку, обжарить овощи, протереть пюре. Отличные рецепты дегустации с большим салатом, и готовьте, пока не станет розовым! Столовая ложка масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне рецепты индейки, еда яростный (20 минутный ужин) курица… Очень надеюсь, что вам понравились эти легкие, 20-минутные противни с ,. Ароматная, примерно 1-минутная котлета (-ы) с насыщенным и острым соусом, обжаренный салат. Автор: Chelsia Rief Оставить комментарий брендов, пока не станет нежной смесью миндальной муки и восхитительного пармия. Пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F, измеренная термометром для мяса на толстой глянцевой сковороде, … Она должна готовиться быстро. Для низкоуглеводного рецепта грудки индейки, фаршированной шпинатом и сырно-клюквенным соусом, требуется всего 10 штук.!
Custard Stand Hot Dog Chili Отзывы, Библиотека Престонского университета, Osc Кокосовое молоко, Соус Альфредо для одного, Неисправность давления масла в двигателе Peugeot 208, Программа Vtu Syllabus 1st Sem Physics Cycle 2018, Монитор Commodore 64, Heinz запеченная фасоль с сосисками, Физические мышцы растут, Упражнения для диабетической стопы Pdf, Фаршированный Маникотти с колбасой, сыром рикотта и шпинатом, Fallout 76 Tick Blood Текила Санрайз,
.

от alexxlab 10.05.2021
Портвейн из чего делают: Портвейн – история, технология изготовления, классификация напитка
Портвейн – история, технология изготовления, классификация напиткаКакие ассоциации у вас возникают при слове «портвейн»? Самый доступный напиток, когда не так важно, что пить, лишь бы градус больше? Знаменитые «Три топора» из …
Подробнее
Полный просмотр здесь
Портвейн – история, технология изготовления, классификация напитка
Какие ассоциации у вас возникают при слове «портвейн»? Самый доступный напиток, когда не так важно, что пить, лишь бы градус больше? Знаменитые «Три топора» из «Пятерочки»? Низшая ступень алкогольной продукции для неразборчивых граждан?
Если ваш ответ «да», значит, пора познакомиться с настоящим портвейном. Ведь тот самозванец, который нагло присвоил чужое имя, не имеет ничего общего с оригиналом.
А если ваш ответ «нет» – это повод узнать об этом благородном напитке чуть больше.
Выдержанные португальские портвейны не идут ни в какое сравнение с советским и постсоветским аналогом дешевого крепленого вина
История портвейна
В XVII веке англичане, как сказали бы современники, начали активно осваивать португальский рынок вина. Причиной тому были испортившиеся отношения с Францией, вынуждавшие коммерсантов искать новые винодельческие регионы.
Так они попали в долину Дору на границе Испании и Португалии. Вернее, не в саму долину (местность была непроходимой), а город Порту, куда стекалась винная продукция из высокогорных виноградников.
Легенда гласит, что первое крепленое вино попробовали ливерпульские виноторговцы, прибывшие в 1678 г. за партией вина к аббату Ламегу. Тот угостил их необычным напитком, щедро сдобренным коньячным спиртом. Гостям понравилось и само вино (оно оказалось «весьма приятным, сладковатым и на редкость слаженным»), и идея. Так началось возвышение портвейна или порто, как его называют в Португалии.
Сначала коньячный спирт добавляли в готовое вино – для повышения крепости, чтобы оно не испортилось во время длительных морских перевозок. Лишь в XIX веке появилась технология крепления напитка во время ферментации, а также подобраны выверенные пропорции вина и спирта.
К концу XVII в. название Porto было закреплено за винами конкретной местности. Из значимых дат стоит также упомянуть 1756 год, когда в долине Дору была официально обозначена винодельческая зона, получившая право на изготовление портвейнов – впервые в истории. Это право сохраняется за виноделами региона до наших дней.
Уникальные террасированные виноградники долины Дору
Слагаемые успеха портвейна
Для портвейна первостепенное значение имеют те же факторы, что и для любого вина с закрепленным географическим названием.
Терруар
Террасированные виноградники занимают площадь около 40 тыс. га и находятся на высоте 400–500 м над уровнем моря.
О погодных условиях региона можно сказать одним словом – экстремальные. Зимой в горах холодно, а летом каменистые, открытые южному солнцу и безветренные склоны превращаются в раскаленную духовку со стабильными + 40 °С и выше. Добавьте сюда скудные сланцевые почвы и засушливый характер климата, чтобы получить хотя бы приблизительное представление об этой земле.
Но винограду здесь нравится. Правда, не всем сортам, а только местным, адаптированным к непростым условиям.
Сорта винограда
Сначала для производства портвейна использовали до 48 различных сортов винограда. Но после 1974 г. их количество сократили до 5, оставив самые лучшие. Вот эта пятерка.
Турига Насьональ – лучший темнокожий и толстокожий сорт с ярким ароматом темных фруктов, высокой экстрактивностью и устойчивыми танинами. Любит жару.

Тинту Кау – черный виноград, предпочитающий прохладный климат, привносит в ассамбляж портвейна утонченность и сложность. Выращивается в небольших количествах.

Тинта Рориш – местная вариация Темпранильо. Растет на солнечных террасах южных и западных склонов, набирая максимум сахаров. Обеспечивает смеси сочный вкус, насыщенный цвет и танинность.

Тинта Баррока – ранний сахаристый сорт с невысокой кислотностью. Обладает тонким неагрессивным вкусом, дает ассамбляжу длительное фруктовое послевкусие.

Турига Франка – еще один любитель жаркого климата. Он не такой насыщенный, как Турига Насьональ, но более ароматный. Сортовые вина из него – редкость, в основном используется для купажированных Porto.

Стоит отметить, что порто – практически всегда смесь разных сортов винограда, моносортовые вина встречаются крайне редко.
Турига Насьональ – сорт № 1 для производства портвейна
Технология изготовления
О порто можно сказать, что это действительно старинное вино, ведь технология его изготовления мало чем отличается от той, что была 50 или 100 лет назад. Если кратко, то основные этапы производства выглядят следующим образом.
Отжим собранного урожая винограда.

Брожение. Процесс длится обычно 2–3 дня при температуре, достигающей 32 °С. За это время успевает перебродить до 50 % сахара, а содержание естественного спирта достигает 6–8 %.

Крепление (мутирование). В сусло вливают виноградный спирт крепостью 77 % (100 л на 450 л сусла), с помощью которого останавливают ферментацию и поднимают крепость напитка до 18–22 %. Неперебродивший сахар остается в портвейне, придавая ему характерную сладость. То же можно сказать и об ароматах, сохраняющих яркость и свежесть.

Выдержка. Полученный напиток отправляют в дубовые бочки, где выдерживают минимум 2 года.

В зависимости от стиля, напиток выдерживают и в бочках, и в бутылках
Благородное семейство портвейнов
Портвейны бывают как белые, так и красные, а совсем недавно старейший португальский производитель Croft выпустил розовый портвейн. Но особенно сложным и богатым вкусом обладают красные вина.
Их принято делить на два стиля – ruby (руби) и tawny (тони), в каждом из которых есть своя иерархия.
Рубиновые портвейны обычно выдерживают в бочках не более двух лет, что гарантирует им яркие фруктовые тона с перечно-жгучим привкусом. Но так ощущаются лишь самые молодые представители этого семейства – Ruby Porto. А далее, поднимаясь по ступенькам пирамиды качества, имеем:
Reserve Porto – после 4–7 лет выдержки в бочках. Такие вина более структурированные, полновесные, насыщенные.

LBV Porto – винтажный напиток, изготовленный из урожая одного года и выдержанный в дубе 4–6 лет.

Vintage Porto – категория суперпортвейнов, изготовленных из урожая самых удачных годов. Их выдерживают 2–3 года в дубовой бочке и не менее 15 лет в бутылке.

К стилю tawny относят мягкие портвейны рыжеватого оттенка с выраженными ореховыми тонами и ароматом сухофруктов.
Самый молодой Tawny Porto выдерживают в дубовой таре 3–5 лет. А далее идут «рыжие» портвейны с 10, 20, 30, 40-летней выдержкой.
Особняком стоит Tawny Porto Colheita – то же самое, что винтаж, но полученный из урожая одного года.
Винтажные порто – отличная инвестиция в винную коллекцию
Что стоит попробовать?
Чтобы понять, что настоящий портвейн не имеет ничего общего с пресловутыми «топорами», рекомендуем попробовать несколько качественных напитков от известных португальских производителей.
Начните с яркого и сочного Barros Tawny.

Напиток глубокого красно-кирпичного цвета обладает узнаваемыми ароматами сухофруктов – изюма, чернослива, медовых фиников. Во рту немножко вяжет, но терпкость приятная, как и сладость – хорошо сбалансированная, без приторности.
Это вино – продукт всемирно известного бренда Sandeman, ведущего отсчет истории с 1790 г. Напиток относится к категории молодых портвейнов с 2–5-летней выдержкой. Обладает гранатово-красным цветом и интенсивным ароматом красных фруктов. Вкус – спелый, глубокий, терпкий, с ощутимыми дубовыми тонами.
Представление о напитке не будет полным, пока не попробуете что-то из выдержанных портвейнов, например Korke Porto 10-летней выдержки.

В этом порто нет фруктовой экспрессии. Напиток элегантный, хорошо сбалансированный, глубокий. В букете преобладают сливочные, медовые, карамельные и миндальные ноты.
Попробовав хороший портвейн, вы больше никогда не усомнитесь в его благородстве. И мы не удивимся, если очень скоро он перейдет в категорию ваших любимых напитков.
Всегда Ваш, «Ароматный Мир»
Что такое портвейн и каким он бывает? — Wine Magazine
Портвейн – это крепленое вино (чаще всего красное, но не только), которое делают на севере Португалии в долине реки Дору. Для крепления портвейна используется 77% дистиллированный виноградный бренди.
Из более чем 160 местных сортов винограда, произрастающих в долине Дору, для производства портвейнов разрешены 87 сортов, а рекомендованы и вовсе 29. Чаще всего из красных сортов винограда используются: турига насьональ, турига франка, тинта рориш, тинта баррока, тинта кау, из белых сортов используются в основном: виозиньо, мальвазия фина, говейо и донселиньо.
Портвейны отличаются по своим характеристикам от остальных вин. Все разновидности портвейнов имеют богатый, интенсивный и очень стойкий аромат и вкус с высоким содержанием алкоголя (обычно от 19% до 22% об.). Существует огромное разнообразие по количеству сахара (от 70 до 140 г/л) и цвету.
Портвейны бывают следующих типов:
Винтаж (Vintage)
Винтаж – высококачественное вино, сделанное из винограда одного урожая. Он считается королем портвейнов и составляет лишь небольшой процент от общего объема производства порта.
Винтажный портвейн разливается в бутылки между 1 июля второго года и 31 декабря третьего года после сбора урожая. Хотя его можно пить сразу же, винтажный портвейн обычно хранят в погребах в течение долгого времени, иногда и до 40 лет.
Это очень темное, насыщенное, полнотелое красное вино, которое становится более мягким после старения в бутылке.
Сингл-Кинта* (Single-Quinta) — это вино, процесс производства которого идентичен производству винтажного портвейна, но урожай винограда собирают с одного винодельческого хозяйства (крупные производители считают, что качество этого урожая было недостаточным, чтобы квалифицировать вино как винтаж).
*Кинта – винодельческое хозяйство, дословно, ферма, фазенда, аналог шато во Франции.
Обозначение «кинта» традиционно используется на севере Португалии, а на юге страны распространен синоним «кинты» — «эрдад» (herdade).
В Португалии Институт вин Порто и Дору (IVDP, Instituto dos Vinhos do Douro e Porto) определяет какой портвейн будет признан винтажным и классифицирует его.
Другие классификации
Портвейны имеют разные классификации в зависимости от типа старения.
Руби (Ruby)
Вино, цвет которого напоминает драгоценный камень — рубин. Это происходит потому, что в процессе выдержки вино не окисляется или практически не окисляется (обычно вино выдерживается до трех лет в больших деревянных бочках объемом от 2000 и более литров). Это молодое полнотелое вино, богатое фруктовыми ароматами.
Руби Резерва (Ruby Reserva)
Эта категория применима к винам Тони и Руби. Руби Резерва — более ароматные, фруктовые и имеют более сложную структуру, чем просто Руби. Бленды сортов винограда, используемые в производстве Руби Резерва, проходят более тщательный отбор, чем используемые в категории Руби.
Тони (Tawny)
Портвейн рыжевато-коричневого цвета, полученный из блендов, как правило, 3-летних вин, выдержанных в небольших ранее использованных бочках объемом 550-600л. Во время длительного процесса выдержки вина в старом дубе, оно подвергается микроокислению, что наделяет его золотистым оттенками цвета.
Тони Резерва (Tawny Reserva)
Эта категория применима к винам Тони и Руби. Вина Тони Резерва обладают более высокими качествами, чем просто Тони, и их оттенки варьируются в зависимости от процессов винификации: они могут быть красными, похожими на рубины или коричневатыми, напоминающими цвет самых старых Тони. Тони Резерва получают из ассамбляжа 5-7- летних вин.
Тони с указанием возраста
Более качественные портвейны Тони с указанием возраста вина. Возрастные обозначения: 10 лет, 20 лет, 30 лет и старше 40 лет. Этот портвейн коричневатого оттенка получается из ассамбляжа вин нескольких урожаев, объединяя различные органолептические характеристики (цвет, аромат и вкус). Период старения в дубовых бочках варьируется, а возраст на этикетке вина соответствует среднему возрасту различных вин, используемых в ассамбляже (смесь из двух или более сортов винограда). Чем старше возраст, тем светлее цвет портвейна.
Колейта (Colheita)
Тони отличного качества с указанием года сбора урожая. Перед бутилированием вино выдерживается в бочке не менее 7 лет. Фактически вино выдерживается в бочке гораздо дольше.
Розлив этих портвейнов по бутылкам осуществляется в соответствии с рыночным спросом.
Необходимое количество вина бутилируется, а остальная часть продолжает выдерживаться в бочках. Пока вино стареет, его свежая, фруктовая ароматика переходит в ароматы сухих фруктов, дерева и специй.
Поздно бутилированный винтажный портвейн (L.B.V., Late Bottled Vintage)
Портвейн отличного качества с хорошим потенциалом к выдержке. Он имеет дату сбора урожая и обычно получается из ассамбляжа вин этого года урожая. Его старение происходит в больших чанах, дубовых туннелях или резервуарах из нержавеющей стали, чтобы процесс окисления происходил чрезвычайно медленно. Вино сохраняет густой рубиновый цвет и свежую фруктово-ягодную ароматику. LBV разливается в бутылки между 31 июля четвертого года и 31 декабря шестого года после сбора урожая.
В категории LBV также можно найти «Envelhecido em garrafa» или «Состарившийся в бутылке». Это портвейн высокого качества, который выдерживался в бутылке, по крайней мере, три года.
Нефильтрованный (Crusted)
Портвейн высокого качества. Он получается из ассамбляжа вин разных урожаев и разливается после 3 — 4 лет старения в бочках. Благодаря своим характерным свойствам, этот тип портвейна способен образовывать осадок («кору») на стенках бутылки.
Розовый (Rosé)
Розовый портвейн — инновация в мире портвейнов. Это свежее, ровное и универсальное вино. Розовый цвет получается путем мацерации очень интенсивного красного винограда. Выдержка данного типа портвейна исключает оксидацию.
Белый (White)
Белые портвейны отличаются друг от друга количеством остаточного сахара и сроком выдержки.
Самые молодые белые портвейны обычно пьют в начале еды. Самые старые из них имеют наиболее длительный период выдержки и обладают интенсивным вкусом, поэтому их рекомендуется употреблять с десертами. По количеству сахара белый портвейн имеет 4 категории: Extra Seco, Seco, Doce и Lágrima.
В дополнение к традиционным белым портвейнам есть другие вина с цветочным и сложным ароматом и минимальным содержанием алкоголя, всего 16,5% об. (Light Dry White Port), способные удовлетворить спрос на менее алкогольные портвейны.
Белый выдержанный (White Reserva)
Это высококачественный белый портвейн, полученный из ассамбляжа вин с выдержкой в дубе не менее 7 лет. Обладает золотистым цветом и стойким вкусом.
По материалам Wines of Portugal
Читайте также:
Каким будет потребление вина в мире к 2018 году?
Прогноз группы IWSR для Vinexpo подтверждает рост Германии в рейтинге потребления вина, с достижением более трех миллиардов бутылок в течение следующих четырех лет, что позволит обогнать (немного) Италию, где потребление снижается. А к первому месту стремятся Соединенные Штаты. Однако, в расчете потребления на душу населения, по-прежнему…
Открываем винную Португалию
Ассоциация вин Португалии совместно с ИСП Консалтинг организовали тур по крупнейшим винодельням семи регионов Португалии. В середине октября 2017 года представители российских компаний-импортеров и СМИ посетили регионы Виньо Верде, Порто и Дору, Дау, Байррада, Тежу, Лиссабон и Алентежу, где продегустировали разные линейки вин местных хозяйств.…
Что такое тело вина?
Тело вина играет важную роль в общих вкусовых ощущениях от вина, вместе с другими вкусовыми ощущениями, такими как терпкость, «теплота» и кислотность. Новое исследование показывает некоторые ключевые моменты. Для описания тела вин были определены некоторые меры и параметры, как физические, так и менее формальные, находящиеся…

Как делают портвейн — Когда-нибудь я обязательно совершу кругосветное путешествие! — LiveJournal
«Побывать в Порту и не попробовать портвейна — это то же самое, как побывать на Мадейре и не попробовать мадеру, в Шампани отказаться от шампанского, в Коньяке от коньяка, а в Швейцарии послать лесом сразу и сыры и шоколад!» — подумала я. Но у нас был Данилка, который в силу своего возраста принимать участие в дегустации был пока еще не в состоянии. Эххх…
Но, наверное, мой муж не был бы моим мужем, если бы не соглашался иногда уступать своей жене. :)) В общем, Антон согласился погулять с нашим мелким мурысом по набережной Дору, пока я схожу на дегустацию в одну из виноделен. Я пообещала не задерживаться и отправилась в путь.

Впрочем, говоря о том, что дегустировать портвейны надо в Порту, ибо этот город как раз считается их родиной, я вас немного обманула. Родина настоящего портвейна — это Вила-Нова-ди-Гайя, спутник Порту, расположенный от него на другом берегу реки Дору, и достичь который можно быстрее, чем за пять минут, всего лишь перейдя реку по мосту короля Луиша Первого.
Хотя даже и это не совсем так. Если углубиться в историю (но закапываться в ней мы не будем, обещаю), то сначала портвейн делали и в Порту тоже. Виноград выращивался в долине реки Дору, а затем в виде сока или вина перевозился в деревянных бочках на деревянных лодках рабелу в Порту. Эти лодки сейчас, кстати, можно увидеть и у берега Порту, и у берега Вила-Нова-ди-Гайя.
Перевозить на них вино перестали только в 1964 году и теперь они стоят здесь просто для красоты. Правда, один раз в году — 24 июня, в день святого Иоанна — фирмы-производители портвейна устраивают на этих лодках гонки по Дору. Но не суть.
Так вот, делали себе портвейн в Порту делали, пока в 13 веке не возник спор между епископом Порту и португальским королем Афонсу Третьим. Спор был о налогах, а что конкретно они там не поделили, я вам сейчас не скажу — деньги, наверное, что же еще. В общем, как бы там ни было, но с тех пор было принято решение, что портвейн можно делать только на левом берегу Дору неподалеку от ее устья. Впрочем, насколько соблюдалось это правило в те годы, сказать сложно. Но после того, как в 19 веке португальские виноградники поела филлоксера, в португальской винодельной промышленности окончательно сформулировали правила производства, продажи и экспорта портвейна. Все виноделы, производители выдержанного портвейна должны были иметь свои винодельни именно в Вила-Нова-ди-Гайя, сохраняя идентичность вина.
…
Правда, портвейн 13 века был совсем другим нежели сейчас. Я даже не уверена, что технологии его приготовления были теми же. А тот портвейн, который знаем мы, стал известен с 17 века. Именно тогда на его подсели другие европейцы, в частности, голландцы и англичане. Но только англичанам после долгих разборок разрешили его экспортировать. Впрочем, аналоги портвейнов, которые стали готовить так же, как сами портвейны, вскоре появились и в других странах, в том числе, в нашей. У нас в 19 веке «портвейн» делали в Ярославле, в Костроме и в Нижнем Новгороде и называли его «лиссабончик». Но вы сами понимаете, что это был за «портвейн»…
Сейчас в Вила-Нова-ди-Гайя несколько десятков находится несколько десятков виноделен. Хотя в Португалии уже нет такого жесткого закона, гласящего, что все портвейны должны производиться именно тут, виноделы все равно продолжают следовать традициям. На 16 винодельнях в Вила-Нова-ди-Гайя проводят дегустации. И, вот, на одну из них — на «Calem» — я и отправилась.
Честно говоря, так как уже был вечер, я очень сильно сомневалась, что мне свезет, и на дегустацию я попаду. Но мои переживания были напрасными. В холле виноделен стоял одинокий стол с компьютером, а за ним сидела милая девушка, которая популярно объяснила, что в дегустацию, которая стоит четыре евро, входит еще и экскурсия по винодельческим подвалам. Правда, на сегодня все английские группы уже закончились, и мне придется присоединиться к португальской. Мда… Ну, ладно. Ведь с другой стороны, я на экскурсию и не рассчитывала.
И вот, вскоре, собралась наша группа, и мы отправились в путь. Несмотря на то, что «Calem» — винодельня довольно-таки древняя (она появилась в 1859 году), те подвалы, в которых оказались мы, были не слишком большими (то есть, у нее они были не единственные). Все подвалы были заполнены деревянными бочками разных размеров, с краниками.
…
…
Размеры некоторых бочек были просто невероятными. Так, например, в одной из бочек выдерживалось сразу 50 тысяч литров вина!
Другие были поменьше, но тоже не хилыми.
И на каждой бочке мелом обязательно стоял год, когда вино в нее было залито.
Мы уже прошли примерно половину экскурсии, как я вдруг услышала родную речь! Представляете? Огляделась по сторонам и увидела, что неподалеку от нас остановилась русскоязычная группа. Радости моей не было предела. Я спросила разрешения присоединиться к ней, и дальше уже слушала экскурсию на русском языке.
В общем, несмотря на то, что марок портвейна множество и производят его из 90 сортов винограда, по сути своей, он бывает только двух типов: «Ruby»(руби) и «Tawny» (тауни). И тот, и другой сначала выдерживают в бочках, а затем закрепляют — добавляют бренди и разливают по бутылкам.
Руби делается из молодых вин. Для получения красного цвета, для сохранения вкуса вина и аромата ферментация у такого портвейна сдерживается рано. Руби подразделяется на сорта «Ruby», «Reserva» и LBV («Late Bottled Vintage»). Самый простенький из них «Ruby». Его производят из винограда нескольких урожаев, выдерживают в бочках два-три года, а затем разливают по бутылкам. «Late Bottled Vintage» — наоборот, портвейн более качественный. Его делают из винограда одного урожая, выдерживают в бочках не меньше шести лет, а перед тем, как разлить в бутылки, фильтруют. Еще есть «Vintage». Этот портвейн считается самым лучшим. Он готовится из винограда одного урожая только в том случае, если этот год для качества винограда специальной комиссией был признан лучшим. В бочках его выдерживают два-три года, а затем переливают в бутылки. И этот портвейн считается единственным, который затем выдерживается в бутылках от 15 до 50 лет. После вскрытия бутылки оставлять винтажный портвейн на воздухе нельзя. Его рекомендуют перелить в графин или еще в какую-нибудь стеклянную тару и выпить в течение 48 часов, иначе он испортится.
Тип тауни отличается от руби тем, что получается при смешении вин разной выдержки в разных условиях. Выдержка же меняет цвет вина (портвейн становится более коричневым), а еще добавляет ему ароматы дерева и сухофруктов. Считается, что, чем старше вино, тем сильнее должны быть эти ароматы. Тауни делится на сорта «Tawny», «Tawny Reserwa», «Kolheita» и «Aged Tawny».
Так, «Tawny» готовят из разных сортов винограда, затем выдерживают в бочках не меньше шести лет, закрепляют и разливают по бутылкам. Свой коричневый цвет портвейн приобретает в процессе производства. «Kolheita» делают примерно так же, как и «Tawny», но из одного урожая и выдерживают в бочках не меньше семи лет. А вот «Aged Tawny» — марка наиболее продвинутая. Для ее производства вина выдерживают в бочках от 10 до 40 лет.
Но все эти типы и сорта портвейна, о которых я рассказала, производятся из красных виноградных вин. А что будет, если попробовать сделать портвейн из белого вина? Такой опыт, как оказалось, тоже был, и белый портвейн в природе существует. Называется он «White Port» и в подвалах винодельни «Calem» имеется. Делают его сухим или полусухим, выдерживают обычно два года, а подают к столу, как аперитив.
Вот такие бывают портвейны. Когда экскурсия закончилась, мы отправились в дегустационный зал, совмещенный с магазином.
…
Но, честно сказать, дегустация оказалась весьма скудной. Нам дали попробовать всего два вида портвейна. Первым из них был как раз аперитив — белый портвейн «White Port». Честно говоря, он показался мне таким мягким, нежным и немного сладким, что, если бы я не знала, что он относится к портвейнам, то ни за что не поверила бы! 🙂 Вторым был «Reserva» типа Руби. Он проявил себе более по-мужски — был насыщенным, терпким и немного крепким.

Но, что оказалось самым потрясающим, ни один из этих портвейнов даже близко не был похож на то, что производят у нас. Наши портвейны… какая же это гадость в сравнении с настоящими, скажу я вам!
Вот так открывают глаза посещения виноделен с дегустациями! 🙂
Пока я ходила на дегустацию, Антон отобедал в ресторанчике «Douro Velho».
—————————————-—————————————-
Мои другие рассказы из этого путешествия:
2011 год, апрель-май:
Порту. На портвейнских берегах
Азулежуш
Мыс Рока. На самой западной точке котинентальной Европы
Волшебные замки Синтры
Лиссабон. Белем. К мореплавателям!
Лиссабон. На желтом трамвае
Фотообзор: Самый западный край света, или о том, как мы с Даней в Португалию ездили
Португальский портвейн: технология производства, как делают, история происхождения и так далее
В этой статье постараемся более-менее подробно рассказать о крепленом вине из города Порту (Porto), что в Португалии. О сортах используемого винограда, технологии производства портвейна, основных его видах, а также истории создания. Давайте начинать!
История и происхождение портвейна
Созданию портвейна, как и многому в случае вина, помогла случайность, точнее целая их череда. Давайте по порядку.
Виноград для производства и приготовления вина в Португалии (то есть на ее современной территории) выращивается уже не одно тысячелетие. Однако долгие годы местные виноделы были в тени французских и в целом европейских мастеров.
Расцвет португальского виноделия пришелся на 12 век, когда возникло независимое королевство Португалия. Уже в начале 13 века был издан особый указ, запрещавший делать вырубку виноградников на территории королевства. А в 15 веке началась более-менее активная поставка португальского вина в Англию, ставшую уже тогда мощной мировой державой.
В то время англичане пили в основном французское вино, однако к самим французам постоянно испытывали неприязнь. К концу 17 века англо-французские отношения достигли такого упадка, что даже поставки вина в Англию были запрещены. И англичане начали спешно искать, чем закрыть свою потребность в вине. В 1703 году между Англией и Португалией был подписан договор о снижении ввозных пошлин для португальских вин, отправляемых в Британию.
И вот множество парусников с вином из Португалии отправилось в Англию. Однако по дороге оно очень часто скисало и делалось непригодным для питья. Выходом стало введение виноградного спирта посреди этапа брожения виноградного сока. Так получалось сладкое крепленое вино, которое англичанам пришлось по вкусу.
Вскоре портвейн начали подделывать все кому не лень, маскируя под него любую бормотуху, разбавленную спиртом и подкрашенную какими-нибудь красителями. Поэтому в 1756 году в Португалии был введен закон, регулирующий производство порто (португальского портвейна). Вводилась система контроля качества, очерчивались границы происхождения и производства в долине реки Дору, запрещались красители (например, ягоды бузины) и так далее.
Причем португальцы на 100 лет опередили французов в подобной законодательной практике!
Технология производства или как делают портвейн
В долине реки Дору в Португалии произрастает более 80 сортов винограда, однако на производство и приготовление портвейна для дальнейшего питья идет только половина из них. Причем эта самая половина еще и разделена на 3 группы: рекомендуемые, разрешенные и допустимые сорта. В первую группу входит десяток черных сортов во главе с Турига Насьональ и два белых винограда, самый популярный из которых Мальвазия Финна.
Но на этом классификация виноградников не завершена. Они еще делятся на категории, к которым применяются свои особые требования. Но их здесь перечислять не будем, чтобы уж совсем в занудство не скатиться.
Так вот собранный вручную урожай сортируется и отправляется в давильню. Раньше его давили ногами, чтобы не повредить виноградные косточки, придающие горечь вину. Теперь по технологии используются специальные прессы. Впрочем, кое-где для туристов всё еще проделывают эту впечатляющую операцию.
Выжатый виноградный сок вместе с кожицей и плодоножками отправляет в большую емкость для брожения. Длится это 2-3 дня в зависимости от того, какой портвейн хотят получить. Если сладкий или полусладкий, то меньше, чтобы дрожжи не успели переработать сахар в спирт. Если нужно сделать сухой или сверхсухой, то дрожжам дают больше времени справиться с сахаром.
Как только сладость достигает задуманного уровня, процесс брожения прерывается спиртованием, то есть разбавлением вина 77-процентным виноградным спиртом. В результате дрожжи погибают, и получается напиток крепостью 18-23 градуса, с содержанием сахара в 8-10%.
А дальше получившееся крепленое вино отправляется на выдержку (пока его пить нельзя), благодаря которой мы имеем различные виды портвейна, о чем ниже.
Основные виды и классификации портвейна
Они бывают разного вида, в зависимости от того, где и как долго выдерживаются. Вот эти самые виды (основная классификация):
Ruby Port (руби портвейн) – это самый простой, выдержанный в дубовой бочке в течение 3 лет. Обычно он рубинового цвета и с ароматом свежих плодов.
Tawny Port (тауни или тони портвейн) переводится как «рыжевато-коричневый», что сразу говорит о его оттенке. Он купажируется из портвейнов разных лет урожая (иногда нескольких десятков), но не моложе 4 лет. По качеству он зачастую превосходит Руби, но многое зависит и от производителя.
Старые Tawny (тони) иногда делают сроком выдержки в 10, 20, 40 и даже больше лет.
Еще реже встретить Tawny Colheita, который производится из вин высочайшего качества, причем не купажированных, прошедших выдержку не менее 7 лет. Это портвейны со сложным и глубоким вкусом, при этом очень мягкие и с ароматами сухофруктов и специй. Пить их одно удовольствие.
Vintage Port (винтажный) производится только в наиболее благоприятные для винограда годы. Лучшая часть из собранного в этот год винограда (обычно не более 2%) идет на производство этого элитного крепленого напитка. А дальше он выдерживается минимум 10 лет. А чаще 15, 20, 30 или даже больше. Причем только с возрастом в нем развиваются самые драгоценные вкусо-ароматические качества.
Чем портвейн закусывать, как правильно пить и что подают к нему
Насладиться этим крепленым вином помогут важные приготовления, которые стоит сделать.
Этому крепленому вину по своему происхождению весьма свойственен осадок, избавиться от которого поможет осторожное переливание из бутылки в графин или декантер. Также не лишним будет дать открытому портвейну «подышать» в этом самом графине/декантере или бокале. Насыщение кислородом позволит выдержанному вину ярко проявить свои богатые ароматы и вкусы. Красный лучше охладить заранее до температуры 14-16°С, а белый – 8-10°С. Тогда их дегустировать и пить будет еще приятнее.
Теперь что касается закусок. Хороший портвейн не закусывается. Он прекрасен в качестве аперитива (перед едой) или дижестива (после). А также как отдельное событие, дегустация. Но при особом желании его можно закусывать фруктами, цукатами, орехами. А также подавать к десерту, крепкому кофе или иным сильным закускам (выдержанные сыры, гусиная печень и некоторая иная «экзотика»).
В любом случае, постарайтесь качественному португальскому портвейну уделить особое внимание. Он этого определенно заслуживает!
Технология приготовления креплёных вин в стиле портвейна
Портвейн (порт. Porto) – это португальское креплёное вино, изготовленное путём добавления виноградных спиртов в бродящее сусло. Высокое содержание алкоголя приводит к полной остановке ферментации. В результате получается сладкий, крепкий, полнотелый напиток с идеальным балансом вкуса, содержащий в среднем 18-20% алкоголя и 70-140 г/л остаточного сахара.
Портвейн получил своё название от португальского города Порту в долине Дору, где он возник более трёх веков назад. Сегодня многие винодельческие регионы Нового Света, такие как Калифорния и Австралия, копируют технологию его производства, но юридически портвейном может называться напиток, приготовленный исключительно в обозначенном регионе долины Дору по строго установленной технологии. Похожие креплёные вина называют «в стиле портвейна» и в этом материале вы узнаете, как готовить их в домашних условиях.
Основы приготовления фруктовых вин в стиле портвейна
Главное преимущество креплёных вин в контексте производства – это их стабильность. Высокий уровень алкоголя и остаточных сахаров делает их устойчивыми к окислению и бактериальному заражению. Для начинающих виноделов приготовление вин в стиле портвейна является самой безопасной практикой по той же причине – максимальные концентрации вкуса, цвета, алкоголя и сахара маскируют многие дефекты, возникшие из-за недостатка опыта.
Начните с приготовления полнотелого, насыщенного красного вина, используя технические сорта винограда или другие выразительные ягоды и фрукты. Например, часто креплёные вина в стиле портвейна готовят из малины, ежевики и чёрной смородины.
Вам понадобится в среднем в 1,5-2 раза больше плодов/ягод, чем в стандартном рецепте. Это нужно для поддержания выразительного фруктового вкуса, который сможет уравновесить высокое содержание остаточных сахаров и компенсировать «размытие» после добавления укрепляющих спиртов. Это также даст вину немного тела – традиционные портвейны полнотелые, практически с «жевательной» структурой.
Приготовьте сусло, начальная плотность которого находится в диапазоне 23-26 ^oBx или выше. Но не спешите добавлять сахар. Уровень остаточных сахаров можно скорректировать и на заключительных этапах приготовления вина, опираясь на показания ареометра или, что предпочтительней, свои вкусовые ощущения. Если же вы изначально хотите попасть в нужный диапазон плотности, добавляйте вместо обычного сахара декстрозу или фруктозу – после ферментации они дают более чистый и свежий вкус.
Отрегулируйте кислотность сусла, учитывая высокий уровень остаточных сахаров и алкоголя для баланса вкуса, а также компенсации разбавления спиртами. Здесь можно ориентироваться на показания pH-метра – pH 3,2 или около того обычно работают превосходно. Чем, как и зачем подкислять домашние вина мы доступно объяснили в этом материале.
Чтобы извлечь из винограда как можно больше цвета и веществ, отвечающих за структуру вина (в основном фенолов), очень желательна непродолжительная, но интенсивная мацерация сока на мезге. Максимальное извлечение цвета и фенолов достигается при более высоких температурах брожения, поэтому начните ферментацию на мезге при +20 ^оС или выше и позвольте температуре расти вплоть до +30 ^оС, но не выше, иначе брожение может остановиться. С той же целью сусло нужно минимум 4 раза в день интенсивно перемешивать.

Важно! Не применяйте длительную (дольше 1-2 дней) мацерацию на мезге к косточковым фруктами и ягодам, в частности при изготовлении вин из малины и ежевики. Это приведёт к накоплению напитком большого количества «плохих» танинов – вино получится слишком терпким или даже горьким.

Для ферментации используйте штаммы дрожжей, предназначенных для красных десертных вин, обладающих сложным фруктовым профилем. Высокий уровень продуцируемого глицерина будет хорошим вкладом в структуру напитка. Поскольку высокая спиртуозность будет достигнута креплением виноматериала, толерантность к алкоголю играет второстепенную роль.
Учитывая вышесказанное, рекомендуем обратить внимание на штаммы новозеландской компании Mangrove Jack R56, SN9 и VR21. Также хорошо себя покажут английские дрожжи Gervin GV11 и GV2, а штамм GV4, при должном уровне питания, позволит получить крепость портвейна без укрепляющих спиртов или с их минимальным количеством.
Наконец, следуя традициям приготовления португальского портвейна в стиле «тони», подумайте о танизации вина дубовой бочкой или щепой. Для начала рекомендуем изучить наш материал о дубовой щепе, чтобы определиться с её количеством и сроками мацерации. Щепу можно добавить сразу, на этапе бурного брожения (4 г/л на 5 дней), или позже, когда вино будет осветляться (4 г/л на 1-2 недели). Танизация совсем не обязательна, если вы стремитесь получить яркий, свежий, фруктовый напиток в стиле портвейнов «руби», которые выдерживают в резервуарах из стекла или нержавеющей стали.
Высокий уровень алкоголя и достаточная танизация будут препятствовать окислительным процессам в течение старения напитка, поэтому дополнительная стабилизация вина перед его розливом в бутылки не требуется. Однако некоторые бактерии Lactobacilli (например, Lactobacilli fructivorans) могут процветать в креплёных десертных винах, создавая в них колонии в виде неприглядных комков волос. К счастью, они очень чувствительны к диоксиду серы, поэтому внесение небольшого количества метабисульфита калия (не больше 25 мг/л в пересчёте на диоксид серы) будет оправданным.
Планирование крепления вина
После старта ферментации регулярно проверяйте плотность сусла. Когда она снизится до желаемого уровня (или уровень остаточных сахаров покажется вам оптимальным), закрепите ваше вино нейтральными или фруктовыми спиртами. Традиционно для этого используют выдержанный или не выдержанный виноградный бренди или нейтральный зерновой спирт. В домашних условиях для крепления можно взять любой ароматный фруктовый самогон двойной перегонки, например, виноградный.
Если вы собираетесь использовать для крепления покупной спирт или бренди, целесообразно (экономно) ферментировать базовое вино досуха и только потом добавлять алкоголь. В таком случае следует выбирать штаммы дрожжей с высокой толерантностью к алкоголю, а ферментируемые сахара, чтобы добиться высокой крепости, вносить дробно.

Важно! Для крепления следует использовать спирты крепостью минимум 70%. Обычный 40%-й алкоголь следует рассматривать как самую крайнюю меру, поскольку он не «интегрируется» в вино и будет восприниматься как добавленный спирт, а не часть напитка. Кроме того, его потребуется гораздо больше, чтобы достичь желаемой спиртуозности готового вина, а это уже экономически нецелесообразно и приведёт к сильному разбавлению вкуса и аромата.

Чтобы определить необходимое количество спиртов для крепления вашего портвейна, предлагаем воспользоваться квадратом Пирсона. Формула для расчётов на его основе выглядит следующим образом:
A – содержание алкоголе в спиртах для крепления
B – содержание алкоголя в виноматериале, подлежащего креплению
C – желаемое содержание алкоголя в готовом портвейне
V – объём виноматериала, подлежащего креплению
D = C-B
E = A-C
(D/E)*V – необходимое количество спирта для крепления
Например, имеем 20 литров виноматериала для портвейна крепостью 11%, для крепления будем использовать фруктовый бренди крепостью 80%. Цель: получить вино крепостью 19%. Тогда:
A = 80; B = 11¹; C = 19; D = 8; E = 61; V = 20
D/E = 8/61 = 0.1311*20 = 2,6 л фруктового бренди
¹ – чтобы рассчитать содержание алкоголя в виноматериале (B): рассчитайте потенциальный алкоголь (ПА) перед ферментацией и ПА с текущей плотностью. Полученная разница этих ПА и будет примерной крепостью виноматериала на данный момент. Для подсчёта ПА используйте формулу:
ПА = (0,6*^oBx)-1
Например, начальная плотность была 28 ^oBx, а текущая – 11 ^oBx. Тогда:
Начальный ПА = (0,6*28)-1=15,8%
Текущий ПА = (0,6*11)-1=5,6%
Примерная текущая крепость виноматериала: 10,2%
Теперь давайте применим полученные знания на практике и приготовим насыщенный, плотный ежевичный портвейн. Это призовое вино, взявшее золотую медаль на международном конкурсе домашних вин и две золотые медали на локальном канадском соревновании.
Вино из ежевики в стиле портвейна
Приготовим 20 литров портвейна с использованием только ежевики, без разбавления ягодного сока водой. Это даст нам необходимую плотную структуру без дополнительных «утяжелителей» (например, для получения полнотелых домашних вин часто используют глицерин, сухой солодовый экстракт, сушеные бананы и т.д.). Описанную ниже технологию, с незначительными изменениями, также можно применить и к винограду.
Ингредиенты:
Оборудование:
… или готовый «винзаводик» от BeerVingem, где всё вышеперечисленное, а также многое другое, собрано в единый, хорошо продуманный комплект для начинающих и не только.
Технология приготовления:
Стерилизовать оборудование и весь инструментарий, который будет контактировать с суслом, любым подходящим для этого дезинфицирующим составом, следуя инструкции производителя.

Спелую ежевику поместить в морозильную камеру на ночь или дольше. Затем переложить замороженную ягоду в фильтр-мешок, мешок поместить в пластиковое ведро и оставить при комнатной температуре размораживаться. Когда ягода оттает, выдавить из неё как можно больше сока. Прессовать можно руками, но быстрее и качественней с этим справится винный пресс.

Добытый сок перелить в чистый ферментер (при необходимости довести объём чистой водой до 20 л) и добавить порошок Campden для дезинфекции сусла (в данном случае это необходимая мера, поскольку ежевика сильно подвержена заражению плесенью и бактериями). Накрыть ферментер чисткой тканью или неплотно крышкой и оставить в прохладном месте на 12 часов. Добавить энзимы, подкормку для дрожжей, тщательно перемешать и подождать ещё 12 часов.

Измерить pH сока и при необходимости подкорректировать её лимонной или винной кислотой до pH 3,2 (pH ежевики обычно составляет 3,3-3,4, поэтому можно обойтись без дополнительного подкисления или сделать это перед розливом). Добавить декстрозы столько, чтобы начальная плотность сусла составила примерно 21 ^oBx (сахаристость ягоды в среднем составляет 12%, поэтому вам понадобится около 2 кг декстрозы).

В подготовленный сок внести дрожжи. Ферментер накрыть чисткой тканью и оставить в тёмном месте с температурой окружающей среды около +20 ^оС. После старта видимой ферментации перемешивать сусло минимум 2 раза в день. Через 3-5 дней бурного брожения установить на ферментер гидрозатвор.

Теперь задача получить практически сухое вино крепостью 13-14%. Чтобы поддерживать интенсивное брожение и повысить спиртуозность базового вина, в сусло можно добавлять дробно (на 3-й, 5-й, 7-й, … день ферментации) сахар – на данный объём это примерно 300-400 г декстрозы.

Когда ферментация утихнет и ареометр покажет, что основная масса сахаров сброжена, добавить укрепляющий спирт. Предположим, что мы имеем 20 л сусла с содержанием алкоголя 13%, а для его крепления используется фруктовый дистиллят крепостью 70%. Тогда, чтобы получить стандартные 19% алкоголя, нам нужно добавить 2,35 л дистиллята.

После крепления вино тщательно перемешать и оставить в тёмном прохладном месте под гидрозатвором до выпадения осадка. Затем декантировать его в чистый стеклянный ферментер, установить для подстраховки гидрозатвор и оставить в тёмном прохладном (около +12 ^оС или ниже) месте для созревания и осветления. Каждые 2 месяца снимать вино с осадка.

Когда вино полностью осветлится, его можно подсластить по вкусу. Безопасная схема подслащивания вин: приготовить 100 мл сиропа из 75 г декстрозы или фруктозы и необходимого количества воды, а затем добавлять по 2-5 мл раствора в 100 мл осветлённого вина, пока не будет достигнут желаемый уровень сладости. Теперь можно пересчитать количество сахара на весь объём партии, зная, что в тестовом растворе его было 75%.

После подслащивания выдержать ежевичный портвейн ещё 2 недели и можно приступать к розливу в бутылки. Старение в течение 1-2 лет таким винам всегда идёт на пользу.

Удачи!
Каталог товаров для виноделия
Портвейн: с чем пьют красный португальский портвейн
В долине реки Дору в Португалии делают один из самых известных стилей крепленых вин – портвейн. В этой статье мы рассказываем об истории и особенностях этого напитка и ищем лучшие гастрономические сочетания.
Вино для англичан
Несмотря на древнюю историю виноделия, слава Португалии как винной державы началась в XVIII веке. В это время интерес к винам из долины Дору (на тот момент регион импортировал лишь красные) стали проявлять англичане. Португальское вино отличалось высокой кислотностью и мощным вкусом, но относительно низким содержанием алкоголя, а значит, длительная транспортировка могла оказаться губительной. Так родилась идея стабилизации вина с помощью бренди. Дистиллят добавляли к сухому вину вплоть до начала XIX века, но затем технологию крепления пересмотрели: чтобы напиток сохранил больше остаточного сахара, брожение виноградного сусла начали прерывать путем добавления спирта. Окончательно стиль портвейна сформировался в середине XIX века.
На бутылке аутентичного порто всегда есть специальная марка – напиток имеет категорию Região Demarcada do Douro, закрепленную на законодательном уровне. Это значит, что название «портвейн» может носить лишь напиток из долины реки Дору. В регионе выращивают более полутора сотен сортов винограда, но для производства знаменитого крепленого вина используют лишь часть, среди которых – турига насьональ, тинта рориш, турига франка, тинта као, мальвазия фина, виосиньо, говейо, донселиньо.
Как делают порто?
Ягоды растут вдоль крутых склонов на высоте более 500 метров и на скудных почвах – эти почти экстремальные условия буквально закаляют характер вина. Среди виноделов даже родилась поговорка о том, что порто «выжимают из камня голыми руками». Виноград собирают вручную в конце сентября – когда-то ягоды давили ногами в специальных каменных чанах (лагарах), не повреждая виноградных косточек, но сейчас с этой функцией бережно справляется современная техника. Сок с мезгой бродит в течение короткого времени – от двух до четырех дней. Процесс брожения прерывают путем добавления виноградного спирта – на этом этапе напиток содержит 8-10% сахара, а его крепость составляет около 20%. Будущий портвейн остается на зиму в тех же емкостях, а весной его перевозят к низовьям реки Дору, где он продолжает дозревать.
Руби и тони
Было бы не совсем правильно делить портвейны лишь по цвету или содержанию сахара. Существуют следующие стили:
Ruby (рубиновый)
Это красный портвейн – сочный, с тонами ягод, фруктов и шоколада. Вина, составляющие основу руби, могут быть в возрасте от 1 до 3 лет, при этом порто имеет минимальную выдержку в бочке – это позволяет напитку не окислиться и сохранить яркий цвет и фруктовый аромат. Порто руби особого качества имеет категорию Reserve.
Tawny (рыжеватый)
Портвейн, который долгое время выдерживают в бочке, постепенно теряет насыщенный красный цвет, становясь золотистым – или tawny. Продолжительный контакт с дубом дает тони сложный аромат лесных орехов, кураги, лакрицы и пряностей. Напиток с особым потенциалом имеет шанс перейти в категорию Colheita – это портвейн более высокого качества, который выдерживают в бочке от 7 до 40 лет. На этикетке обычно указывается средний возраст.
White (белый)
Производится по тем же технологиям, что и красный, но из других сортов винограда. Такое вино выдерживают в больших чанах. Белый портвейн отличается ярким вкусом персика и ароматом цитрусов и ладана. Кстати, это единственный стиль порто, где есть деление по содержанию сахара: вы можете встретить как сухие, так и полусухие и сладкие белые. Однако, даже сухой порто содержит не менее 40 г/л сахара.
Vintage
Пожалуй, самая редкая и ценная разновидность руби. Видя потенциал напитка, производитель заранее регистрирует свое намерение делать винтажный порто. Такой портвейн не фильтруется и имеет естественный осадок, он может храниться в бутылке десятилетиями и за это время развивает сложный, комплексный вкус и богатую ароматику. Открывать его молодым не имеет никакого смысла.
Late Bottled Vintage (LBV)
LBV также является руби по стилю. Это напиток с пряным, глубоким вкусом с тонами какао и темных ягод – как и винтажный порто, его делают из винограда одного урожая, однако он не развивается в бутылках. Некоторые ценители портвейна называют этот стиль Baby Vintage.
Как подавать и с чем пить портвейн
Если вы стали счастливым обладателем винтажного порто, помните о том, что его нужно декантировать, поскольку за годы выдержки в бутылке образуется винный камень. Пить порто следует из специальных бокалов тюльпановидной формы: их заполняют только наполовину – этот прием помогает глубокому аромату раскрыться. Портвейн не принято повторно закупоривать, а подавать его, как и любое вино, нужно охлажденным. Идеальная температура – 10-12 градусов для белого и 16-18 – для красного.
Порто может служить как аперитивом или дижестивом, так и дополнением к довольно капризным блюдам. Классический пейринг – с сырами с голубой плесенью, которые принято подавать после десерта. Британский стилтон будет как нельзя кстати, ведь именно в Англии зародилась мода на портвейн.
Секрет этого удачного сочетания – в игре на контрастах: сладкий вкус напитка и соленый вкус сыра создают идеальный баланс. Известен даже рецепт закуски из стилтона со сливочным маслом и портвейном: сыр нужно размять вилкой, добавить взбитое масло, две чайные ложки порто и пряности – гвоздику или мускатный орех. Массу нужно разложить в красивые формы и дать застыть в холодильнике.
Портвейн – одно из немногих вин, которое гармонично сочетается со сладкими блюдами. Красный портвейн с тонами какао и красных ягод особенно хорошо пить с шоколадными десертами, а тони с тонами фундука станет отличным спутником к сухофруктам, медовику или яблочному штруделю с орехами.
Хороший порто выдержит пейринг и с более сложными блюдами. Винтажные образцы отлично сочетаются с фуа-гра: плотность вина гармонирует с маслянистой текстурой блюда. Портвейн можно смело подавать к блюдам из дичи: например, утке или зайцу, тушенному в соусе из какао-бобов.
Всё о портвейне: производство, виды портвейна, употребление
В этой статье мы подробно рассмотрим, что такое портвейн и где его изготавливают, технологию производства портвейна и его виды. Также вы узнаете, как правильно употреблять разные портвейны и другие интересные факты …
depositphotos.com
Портвейн (или порто) – это креплёное вино, производимое на северо-востоке Португалии в долине реки Дору. Согласно международному маркетинговому праву, название «портвейн» имеют право носить только напитки, произведённые в обозначенном регионе долины Дору по установленной технологии.
Особенность производства портвейна заключается в том, что на стадии ферментации молодое вино укрепляется путём добавления бренди в пропорции 100 литров бренди на 450 литров вина. Позже, креплёное вино может выдерживаться до 40 лет и более.
Слово «портвейн» происходит от названия одного из главных портов Португалии – Порту. Через данный порт экспортировали крепкие вина, изготавливаемые из винограда, растущего в долине реки Дору. В Англии их называли «вино-порто» или «порто-вино».
Для гарантирования и подтверждения подлинности напитка на горлышко каждой бутылки портвейна, под термоусадочным колпачком, наклеивается специальная марка, разработанная Институтом вин Дору и Порту.
pixabay.com

Удивительное место и условия выращивания винограда
Винодельческая область расположена на севере Португалии и проходит вдоль берегов реки Дору и её притоков от испанской границы до точки, расположенной приблизительно в 100 милях от города Порту. Дикие виноградные лозы существовали здесь ещё с доисторических времён, но их масштабное культивирование началось во время римского владычества и бурно развилось после образования государства Португалия.
Окружённая горной цепью, поднимающейся более чем на 1400 метров над уровнем моря, долина реки Дору обладает уникальными геологическими и климатическими условиями: засушливый и резко переменчивый климат, сланцевые почвы и гористый ландшафт. Сами португальцы говорят о местном климате, как о «восьми месяцах зимы и четырёх месяцах ада»: жестокие морозы зимой и выжигающее всё живое солнце летом. Весна же здесь известна своим штормовым порывистым ветром, проливными дождями, вызывающими оползни, и градом размером с грецкий орех.
Именно по этим и многим другим причинам виноградные лозы традиционно выращиваются на искусственно построенных террасах на склонах вдоль реки Дору и её притоков. Винодельческие территории занимают 250 тыс. га, из которых только 42 тыс. га заняты под виноградники. Кроме того, виноградники разграничены на три субрегиона и строго классифицированы по типам значимости от «А» до «F» по убыванию и по следующим критериям: местоположение виноградника, тип почвы, сортовое разнообразие, возраст виноградных лоз, расположение по отношению к солнцу и множество других.
В долине реки Дору выращивают 165 сортов винограда, для производства портвейна рекомендуются 29 сортов и разрешены 87 сортов.
wikimedia.org
mat’s eye on Flickr.com

Как производят портвейн
Хотя в настоящее время большинство портвейнов производятся по современным технологиям с использованием современных достижений науки и техники, всё же небольшое количество хозяйств производит портвейн традиционным методом, начиная с проверенного веками метода ферментации и мацерации, путём раздавливания виноградных гроздей ногами в специальном гранитном чане.
В любой из двух систем ферментации брожение виноградного сусла относительно коротко – два–три дня, потому что портвейн – это креплёное вино. Закрепление сусла, которое происходит путём добавления виноградного спирта крепостью порядка 77 % к бродящему соку, преднамеренно прерывает процесс брожения в момент, когда приблизительно половина естественного сахара из винограда была преобразована в алкоголь. Учитывая столь короткий цикл брожения, крайне важно извлечь максимально много аромата, цвета и танинов из виноградных сока и кожицы. Именно этот процесс даёт основу будущему портвейну, создаёт характерный богатый и сочный стиль вина, и также способствует формированию значительного потенциала для созревания.
Количество добавляемого спирта зависит от уровня содержания остаточного сахара в сусле. Итоговое закреплённое вино обладает крепостью в 19–20 ° и остаточным сахаром 70–140 г/л.
Далее закреплённое вино проводит зимние месяцы, «отдыхая» в бочках хозяйств перед перевозкой в город Вила-Нова-де-Гайя. За эти месяцы зреющее вино несколько раз переливают из одних бочек в другие для отделения от осадка, а технолог несколько раз проверяет качество материала для последующей классификации будущего портвейна. Наиболее качественно удачные образцы вина попадают в категорию Vintage Port или «исключительный урожай года», и будут перевезены в подвалы Вила-Нова-де-Гайя. Остальные проходят отдельную классификацию по качественным характеристикам и, в будущем, станут портвейнами категорий Late Bottled Vintage, Tawny, Colheita, Ruby и т. д.
Бочки с будущим портвейном взрослеют в двух местах: большая часть – в погребах на территории хозяйств и, категории «Vintage» – в погребах Вила-Нова-де-Гайя. На это уходят годы. Только мастер погреба может решать, какие бочки будут классифицированы, как «Vintage», а которые отнесут к другим. Но определить характер вина и его потенциал невозможно сразу: вино дегустируется и проходит тесты по несколько раз в месяц в течение нескольких лет. Виноделы описывают этот процесс «как ухаживание за маленьким ребёнком его родителями: в детстве он может доставить множество хлопот, но взрослея, он превращается в настоящее чудо».
Выдерживание портвейна в дубовых бочках, безусловно, влияет на его развитие. В отличие от технологии производства сухих вин, будущий портвейн всегда выдерживается в дубовых бочках от 3 до 6 лет, и это закреплено законодательно как неотъемлемая часть производства. Именно такой период времени был определён опытным путём как оптимальный для деликатной оксидации вина кислородом, поступающим через поры древесины, и снижения высокого уровня танинов, находящихся в исходном вине.
Тип бочки и материал, из которого она была произведена, также оказывают заметное влияние на формирование будущего портвейна. Для производства портвейна разрешено использовать три варианта бочек: из французского, американского и португальского дуба.
Французский дуб обладает наиболее плотной и мелкопористой структурой, что позволяет портвейну развиваться максимально «комфортно» и гармонично.
Американский дуб, в свою очередь, обладает менее плотной среднепористой структурой, что заметно ускоряет развитие портвейна.
Португальский же дуб обладает рыхлой крупнопористой структурой, поэтому его используют только для выдержки вин невысокого уровня.
Food photo created by bearfotos — www.freepik.com
Подобно шампанскому портвейн является результатом ассамбляжа (смешивания) нескольких вин. В ассамбляж, как правило, входит не менее 15 вин различного возраста и уровня качества.
Самое молодое вино составляет основу свежести и фруктовости будущего портвейна.
Самое взрослое вино – это «тело» портвейна.
Остальные вина придают портвейну мягкость, сложность, деликатность, насыщенность и букет.
Именно так рождаются стили портвейна от различных Домов. После ассамбляжа портвейн снова оставляют в «покое» для дальнейшей выдержки минимум на три года.
Портвейн разливается по бутылкам в строгой зависимости от его категории. Например, портвейны категории Vintage разливаются в бутылку после двух лет, проведённых в бочке, и далее продолжают своё развитие уже в бутылке. С другой стороны, 10-, 20-, 30- и 40-летние портвейны категории Aged Tawny развиваются и взрослеют в бочке, и заканчивают своё развитие ещё до попадания в бутылку. Поэтому нет смысла хранить портвейны этой категории с надеждой на их дальнейшее развитие.
Доля портвейна в португальском экспорте спиртных напитков составляет не более 10 %.
wikipedia.org
wikipedia.org

Какие бывают виды портвейна
Сначала портвейн выдерживается в дубовых бочках (чанах) объёмом 10 000 литров и более (до 60 000 литров) не менее 3 лет. Далее его судьба в зависимости от решения технолога будет иметь продолжение во взрослении в бутылке или взрослении в бочке меньшего объёма.
По методу выдержки все портвейны делятся на две категории.
В первую группу входят портвейны, чьё многолетнее (от 3 до 40 лет) созревание проходит в дубовых бочках разной ёмкости – от 550 до 10 000 и более литров – и заканчивается вместе с розливом. Это всё невинтажные портвейны, в первую очередь, Ruby и различные виды Tawny. Вследствие пористой структуры дуба вино подвержено некоторому контакту с кислородом и, следовательно, «оксидативному старению». Кроме того, из-за сильного испарения напиток теряет в объёме, становясь со временем более вязким.
Вторую группу составляют портвейны, основной процесс развития которых проходит в плотно закупоренных стеклянных бутылках без доступа воздуха извне. Замедленное старение приводит к тому, что цвет напитка меняется гораздо более медленно, а вкус становится более тонким и менее терпким. Очень малочисленную подгруппу этой категории составляет Vintage Port, который объявляется виноделом только в исключительно удачный год. Созревание винтажного портвейна после сравнительно недолгого контакта с бочкой происходит именно в бутылке и в этом отношении очень схоже со старением лучших бордоских вин. И те, и другие пить раньше 15–20 лет выдержки – расточительно.
Полную классификацию портвейнов мы рассмотрим в нашей следующей статье.

Интересные факты о производстве портвейнов в СССР
Хотя по международным стандартам портвейном может называться только соответствующее креплёное вино из Португалии, в СССР также выпускались алкогольные напитки с таким названием. Хотя под названием «портвейн» обыватели зачастую называли любое креплёное вино. После распада СССР в странах СНГ выпуск алкогольных напитков с подобными названиями продолжился.
В Советском Союзе до 1985 года ежегодно выпускалось не меньше 2 млрд литров ординарного «портвейна», в то время как на все остальные виды вина (включая «шампанское», сухое, марочное, ликёрное и т. д.) приходилось только 1,5 млрд литров. Сортов напитков «портвейн» выпускалось более 60, из них 15 высококачественных марочных, имеющих свои индивидуальные названия («Айгешат», «Акстафа», «Кизляр» и др.). Большинство ординарных напитков имело названия с нумерацией: «Портвейн белый № 12», «Портвейн красный № 54» и так далее.
В советские годы дешёвые виды напитка «портвейн» относились к бормотухам (дешёвые креплёные вина), например, «Портвейн 777» производился суррогатным способом – с помощью дешёвого виноматериала и этилового спирта. Таким образом, слово «портвейн» могло, в зависимости от марки, обозначать и высококачественное марочное вино, и ординарное вино либо же дешёвую выпивку, изготовленную нередко с применением свекловичного сахара и зернового спирта.
wikipedia.org
wikipedia.org
В постсоветские годы, когда цены назначаются произвольно, а многие производители используют не ГОСТы, а Технические условия, ситуация усугубилась. Под одним и тем же названием, например, «Анапа», «Адмиральский», можно купить сильно отличающиеся по качеству напитки.
Портвейн 72 в 1960–80-е годы был красным креплёным вином удовлетворительного качества. «Портвейн 777» появился в середине 1980-х годов и был сомнительного качества с самого начала. Сегодня под этими наименованиями, как показала проведённая дегустация, продают ароматизированный и подкрашенный водный раствор спирта с добавлением сахара.
Благодаря благоприятным особенностям климата и почв на местных виноградниках производство портвейнов получило развитие на Южном берегу Крыма. Большую известность в СССР и определённое признание за рубежом получили портвейны Национального производственно-аграрного объединения «Массандра» (Портвейн белый Южнобережный, Портвейн красный Южнобережный, Портвейн красный Крымский и др.). Ряд марочных и ординарных портвейнов выпускается и другими винодельческими предприятиями Крыма, в том числе Национальным институтом винограда и вина «Магарач» (марочные: Портвейн белый «Магарач» и Портвейн красный «Магарач»), «Инкерманским заводом марочных вин» (марочные: Портвейн красный Крымский, Портвейн белый Крымский, Портвейн «Севастополь» и ординарные: Портвейн белый Ахтиар, Портвейн красный Ахтиар). Объёмная доля спирта большинства крымских портвейнов – 17,5 %, сахара – 9,5 %.
Разливались портвейны в бутылки 0,7 литра, иногда в бывшие в употреблении бутылки из-под шампанского.
Ряд прежних марок продолжают выпускать портвейн в современной России.
wikipedia.org
wikipedia.org
wikipedia.org
wikipedia.org

Культура употребления портвейна
Портвейн можно пить и в начале, и в завершении трапезы. Так, например:
портвейны «тони» хороши в качестве аперитива;
портвейны «руби» используют в качестве основы для коктейлей, а «чистым» пьют на десерт;
винтажные портвейны отлично подходят на роль дижестива.
Как и другие крепкие вина портвейн идеально сочетается почти с любыми блюдами: хорош к острым и солёным закускам, орехам, кофе, шоколаду.
Из-за спиртуозности портвейна, которая может забить вкус сыра, к портвейну подходят в качестве закуски достаточно жирные его сорта. Чтобы снять спиртуозность «тони», подаваемого к сыру, его необходимо охладить. Хорошо сочетаются с сыром в качестве закуски к портвейну орехи или каштаны, а также светлые фрукты (груши, персики), выполняющие роль «моста» между сыром и портвейном. В то же время не рекомендуется в качестве закуски использовать сухофрукты, так как они ещё более усиливают сладость портвейна. Естественные союзники портвейна – любые десерты на основе ягод и разнообразных фруктов с ярким вкусом.
wikipedia.org
Подают портвейн в специальном графине или бокале для портвейна, имеющем тюльпановидную форму, ёмкостью от 250 до 750 мл, поскольку на стенках бутыли держится густой осадок, характерный для этого вина. По этой же причине бутылку с портвейном «готовят» к подаче – держат в вертикальном положении от дня до недели в зависимости от выдержки. Знатоки никогда не закупоривают бутылку повторно – пробка вынимается из бутылки раз и навсегда. Бокал наполняется до половины, чтобы вино «отдало» свои ароматы. Красный портвейн подаётся при температуре +18 °C, а белый – при +10…12 °C. Бутылки со старым портвейном, имеющие осадок, должны стоять в вертикальном положении около 24 ч перед откупориванием, а затем декантироваться (отделять вино от осадка) в графин при помощи воронки.
По запаху пробки хороший специалист может определить, насколько тот или иной портвейн соответствует своему названию, не испортился ли он, пролежав долгие годы в погребе. Как правило, условия хранения не позволяют портвейну испортиться, так что изучение пробки – не более чем освящённый временем ритуал. За первым ритуалом следует второй: бутылка портвейна устанавливается на специальную подставку, откуда портвейн переливается в дегустационную чашу. Эта чаша – неотъемлемый аксессуар любого эксперта по портвейну. Сделав пробный глоток, он наливает несколько капель портвейна в графин: выражаясь на профессиональном языке, «умывает его». После этого портвейн декантируется, то есть переливается в графин, из которого уже разливается по бокалам. Перед тем как попробовать изысканный винтаж на вкус, необходимо дать ему 15–20 минут «подышать», и только после этого можно делать первый глоток.
Портвейн (белый и розовый) также можно использовать при приготовлении коктейлей. Например, коктейль «Портоник»: в равных частях смешивается белый портвейн (полусухой) и тоник, добавляется долька лимона, несколько листиков мяты и лёд. В розовый портвейн также можно добавить ломтик апельсина, листики мяты и лёд.
depositphotos.com
wikipedia.org
Таким образом можно подвести итог. Белый сухой портвейн, особенно классов LBV и выше, можно подавать к столу охлажденным (также с кусочком лимона) как аперитив. Большинство других сортов портвейна (особенно красные сорта) пьют на десерт, с сыром или чаще как дижестив.
Выдержаны в бутылках сорта портвейна (Vintage, Garrafeira, Crusted) – желательно после открытия бутылки декантировать в графин. Однократный контакт с воздухом избавит букет напитка от некоторых резких и неприятных привкусов. Но выпить этот портвейн желательно в течение 24 часов – иначе кислород воздуха испортит вкус вина.
Наоборот, сорта портвейна, что вызревали в бочках (Tawny, LBV, Colheita) – более стойки против воздействия воздуха и света. Поэтому их надо декантировать, а раз открыв бутылку и немного с ней отведав, потом ещё многократно можно к ней возвращаться.
The Essential Guide to Port, глобальная электростанция, рожденная счастливой случайностью
Что такое порт? Скорее всего, вы встречали это крепкое вино, которое часто подают в конце еды, но откуда оно взялось?
Портвейн — португальское вино, которое производится путем добавления к винной основе дистиллированного виноградного спирта, обычно бренди. Добавление крепкого спирта останавливает брожение и «укрепляет» вино. Произведенные в португальской долине Дору, только вина, произведенные в этом регионе, могут иметь маркировку «Портвейн» или «Порту» в Европе.Весь виноград должен выращиваться и обрабатываться именно в этом регионе.
Почвы долины реки Дору состоят преимущественно из сланца и гранита. Регион разделен на три зоны, которые расположены с запада на восток, обнимая реку: Байшу-Корго, Чима-Корго и Дору Супериор. В западной части долины преобладает средиземноморский климат, с теплым летом и изрядным количеством дождей, однако по мере продвижения вглубь суши к Дору Верхний климат становится более сухим и засушливым.
Субрегионы порта
Долина реки Дору тянется от деревни Баркейрос до границы с Испанией.Самый западный из трех субрегионов, Байшу-Корго, получает наибольшее количество осадков и имеет самые низкие температуры. Виноград, выращиваемый в Байшо Корго, в основном используется для желтовато-коричневых и рубиновых портвейнов.
В Чима-Корго, к востоку от Байшу-Корго, средняя температура выше, а количество осадков меньше. Виноград, выращенный в Чима Корго, считается более качественным, чем виноград, выращенный ниже по течению.
Дору Супериор, самый восточный субрегион, имеет наименьший объем производства винограда, отчасти из-за его речных порогов и сложной географии.Этот регион является самым теплым и сухим из трех субрегионов, но при этом производит одни из лучших сортов винограда.
Рубиновый, желтовато-белый и белый портвейн / Getty
Виноградные сорта портвейна
Для производства портвейна можно использовать более 80 сортов винограда. Основными сортами, используемыми в Портах на основе красных вин, являются Турига Насиональ, Тинта Рориз (Темпранильо), Тинта Као, Тинта Баррока и Турига Франка.
Touriga Franca — самый простой в выращивании и, следовательно, наиболее широко выращиваемый сорт.Touriga Nacional, несмотря на то, что управлять ею на винограднике труднее всего, считается наиболее желанной.
Для производства белого портвейна можно использовать более 30 сортов винограда, включая такие сорта, как Донзелиньо Бранко, Серсьяль, Мальвазия Фина, Виозиньо, Рабигато, Гувейо и Фольгасао.
Как делается порт?
Основа для портвейна сделана, как и любое другое вино. Виноград выращивают, прессуют и ферментируют с помощью дрожжей, которые превращают натуральный сахар вина в спирт.Однако в производстве крепленых вин есть дополнительный этап. Прежде чем весь сахар будет преобразован в спирт, в вино вводят нейтральный виноградный спирт. Этот процесс известен как фортификация.
Для Портвейна нейтральный дух обычно называют aguardente , производным от água argente , что переводится как огненная вода. Aguardente убивает оставшиеся дрожжи и останавливает брожение. Полученное вино сохраняет часть остаточного сахара, что приводит к получению конечных профилей от сухих до сладких, и имеет более высокое содержание алкоголя, обычно около 20% алкоголя по объему (abv).Перед розливом вина хранятся и выдерживаются в бочках.
Виноградник Тинта Рориз / Getty
Как появился портвейн
Порт назван в честь портового города Португалии Порту в регионе Дору, который стал официальным наименованием в 1756 году, что сделало его третьим по возрасту наименованием вин в Европе. Но выращивание винограда и производство вина в Португалии, особенно в Дору, началось тысячи лет назад.
Виндзорский договор 1386 года заложил основу для взаимных отношений между Португалией и Англией.К 15 веку португальское вино регулярно экспортировалось в Англию, иногда в обмен на соленую треску. К 1670-м годам люди стали называть это вино, отправленное из приморского города Порту, портвейном.
Поскольку виноградники Дору находятся далеко от портов Португалии, вина часто страдают. Морское путешествие тоже сказалось, так как жара и движение внутри бочек испортили вина. Чтобы компенсировать это, виноделы начали добавлять в вина бренди, что увеличивало срок их хранения.
Питер Берсли, отец которого основал портовый дом Тейлорс, был одним из первых англичан, побывавших в верховьях Дору.В середине 1700-х годов его семья первой купила виноградники в регионе для производства вина.
Примерно в то же время премьер-министр Португалии маркиз де Помбаль начал различать виноградники по качеству. Спустя столетие большая часть портвейна была сделана в том виде, в каком она является сегодня: крепленым и сладким.
Баркейруш, Португалия, на склоне холма над рекой Дору / Getty
Каковы стили порта?
Есть шесть основных стилей портвейна.Первый, рубиновый, является наименее дорогим и наиболее производимым видом портвейна. Он хранится в резервуарах из нержавеющей стали или бетона, что минимизирует контакт с кислородом по сравнению с деревянными резервуарами и сохраняет его рубиново-красный цвет. Эти вина, которыми лучше всего пользовались в молодости, подвергаются очистке, холодной фильтрации и розливу в бутылки.
Две подкатегории портвейна рубиновый — резерв и розовое. Резервный рубиновый портвейн считается более качественным. Розовое вино, появившееся на рынке чуть более десяти лет назад, производится аналогично традиционному розовому вину.Он минимально контактирует с кожицей винограда, что придает ему розовый оттенок.
Портвейн Тони изготовлен из вина, выдержанного в деревянных бочках. Контакт с деревом способствует как испарению, так и окислению, что меняет цвет вина. Они кажутся ржавыми или желтовато-коричневыми, а не ярко-красными. Кислород также привносит в эти вина вторичный ореховый привкус.
Желто-коричневый портвейн высшего качества выдерживается из дерева и имеет маркировку 10, 20, 30 или более 40 лет. Разница в возрасте не равна тому, сколько времени порт состарился.Вместо этого он обозначает характеристики конечной смеси. Одинарные винтажные желтовато-коричневые порты известны как colheitas .
Портвейн Гаррафейра, который встречается крайне редко и всегда обозначается как винтаж, выдерживается в древесине, но также выдерживается не менее восьми лет в стеклянных полусферах. Процесс старения стекла создает отчетливый аромат и вкус.
Белый портвейн изготавливается исключительно из белого винограда и бывает сухого, полусухого и сладкого. Его часто используют в Португалии в фирменном коктейле Port Tonic.Он сделан из белого портвейна, тоника и цитрусовых.
Портвейн позднего розлива в бутылки (LBV) — это вино одного года, которое всегда разливается через четыре-шесть лет после сбора урожая. Нефильтрованные LBV с маркировкой Envelhecido em Garrafa также созревают в бутылке не менее трех лет.
Vintage Ports — самый дорогой и востребованный стиль. Вина должны выдерживаться в бочках и разливаться по бутылкам через два-три года после сбора урожая. Эти вина могут выдерживаться от 40 до 50 лет, прежде чем они будут готовы к употреблению в полной мере.
При меньшем времени выдержки в бочке или резервуаре эти вина не обладают окислительной способностью в отличие от коричневого портвейна. Вина должны производиться полностью из винограда заявленного урожая, но не каждый год получают это обозначение. Каждый отдельный портовый дом принимает решение о декларации урожая. Винтажные порты single-quinta поступают из одной quinta или поместья.
В годы, когда винтаж не объявляется, многие крупные производители портвейна производят розлив в бутылки с добавлением квинты.
Известные дома порта
Самые надежные и известные дома Порт включают Бродбент, Кокберн, Кинта-ду-Новаль, Феррейра, Грэхем, Тейлор и Варре.
Как делают портвейн?
Портвейн зародился так же, как и другие вина.

Примерно в середине сентября виноград собирают вручную. Портвейн изготавливается из широкого спектра традиционных сортов винограда, большинство из которых произрастают в долине Дору.Эти сорта, редко встречающиеся в других местах, идеально подходят для жарких и засушливых условий долины Дору и являются источником большей части уникального и самобытного характера Портвейна. Самые известные красные сорта включают Турига Франческа, Турига Насьональ, Тинта Рориз, Тинта Баррока, Тинта Амарела и Тинто Као, но в общей сложности существует около тридцати видов портвейна. Большинство этих сортов имеют относительно небольшие ягоды с толстой кожицей, из которых образуется густое концентрированное сусло (виноградный сок), необходимое для изготовления портвейна.
Хотя их можно высаживать отдельно, обычно собирают и ферментируют вместе. Каждый сорт винограда привносит в аромат вина свой особый характер — например, интенсивный вкус лесных фруктов, нежные цветочные ароматы, экзотические пряные нотки или дикие смолистые ароматы гумцистуса. Сорта винограда работают вместе, как инструменты в оркестре, создавая тонкую, сложную и многомерную гармонию.

После сбора виноград отправляется на винодельню.В поместьях Тейлор Фладгейт их хранят в небольших подносах, чтобы они содержались в идеальном состоянии. По прибытии на винодельню они оцениваются виноделом и проверяются на сортировочном столе, прежде чем разбираться. В традиционном процессе, который до сих пор используется для производства вин из собственных поместий Тейлора Фладгейта, виноград затем помещают в широкие гранитные резервуары глубиной до бедра, известные как лагарес. Здесь их топчут пешком.
Первая стадия протектора называется корте, или «разрезание», и включает в себя измельчение винограда, который на этом этапе все еще относительно твердый, для выделения сока и мякоти их кожуры.На этом начальном этапе тридеры соединяются в плотную линию и очень медленно продвигаются плечом к плечу через лагар, шагая методично и в унисон, чтобы гарантировать, что виноград полностью измельчен. Когда корте завершен, начинается второй этап. Это называется либердаде или «свобода». Трейдеры теперь работают индивидуально, свободно перемещаясь вокруг лагара, гарантируя, что виноградная кожица остается погруженной под поверхность вина. Через несколько часов начинается ферментация, и выделяемое ею тепло и алкоголь выделяют цвет, танины и ароматы кожицы, позволяя разбавить их в бродящем вине.Поступление иногда дополняется использованием длинных деревянных плунжеров, называемых макако, которые используются для проталкивания кожицы под поверхность вина.

Этот этап жизненно важен для создания качественного портвейна. Исследования, проведенные командой виноделов Тейлора Фладгейта, показывают, что, несмотря на дороговизну и трудоемкость, протекание по-прежнему является лучшим способом достижения нежной, но полной экстракции, получения вин со структурой, глубиной вкуса и балансом. Однако аналогичные результаты были достигнуты с помощью систем механической экстракции, особенно с помощью инновационных бродильных чанов, разработанных Тейлором Фладгейтом и установленных на винодельне компании в Кинта-да-Ногейра.
Когда около половины натурального сахара в виноградном соке превращается в спирт в результате ферментации, винодел дает сигнал для начала процесса обогащения. Поступление прекращается, и шкуры могут подняться на поверхность лагара, где они образуют сплошной слой. Затем вино, ферментируемое под этим кожухом, переливается из лагара в чан. Когда бродящее вино наливается в чан, в него добавляют очень чистый молодой винный бренди. Этот бесцветный нейтральный спирт крепостью 77% обычно добавляют в соотношении примерно 115 литров бренди к 435 литрам сбраживаемого вина, хотя это соотношение может варьироваться.
Добавление спирта повышает крепость вина до уровня, при котором дрожжи, ответственные за брожение, больше не могут выжить. Брожение прекращается до того, как весь сахар в соке превратится в спирт, и, таким образом, часть естественной сладости винограда сохранится в готовом вине.

Taylor Fladgate уделяет пристальное внимание качеству бренди, которое он использует, и его команда виноделов очень тесно сотрудничает со специализированными дистилляторами, которые поставляют его, чтобы гарантировать, что спирт соответствует высочайшим стандартам.Качество коньяка очень важно. По мере того, как вино стареет, дух и вино объединяются в волшебную синергию, которая вносит свой вклад в тонкую сложность зрелого портвейна.
После сбора урожая вино остается на винодельне в долине Дору, где его оставляют отстояться до весны следующего года, а затем отправляют в домики фирмы в Вила-Нова-де-Гайя недалеко от побережья Атлантического океана для созревания, купажирования и розлива в бутылки. . В случае с Taylor’s некоторые вина могут быть доставлены на новые склады компании для выдержки в Quinta da Nogueira в Дору.Раньше портвейн доставлялся по реке Дору к побережью на специальных винных лодках, называемых barcos rabelos, но в настоящее время он путешествует по суше по дороге.

Перед тем, как отправить его в палаты для выдержки, каждое вино оценивается и принимается решение о стиле портвейна, для которого оно будет использоваться. Затем он будет помещен в бочки или чаны, в зависимости от ситуации, чтобы начать процесс старения. Портвейн, будучи крепленым и вино с замечательным потенциалом выдержки и долголетием, может храниться в древесине намного дольше, чем большинство других вин.Это означает, что его можно выдерживать по-разному и в течение разных периодов, чтобы получить широкий спектр разных стилей. Это разнообразие различных стилей — одна из самых привлекательных сторон Портвейна, что делает его одним из самых разнообразных и адаптируемых вин.
Все, что вам нужно знать об этом популярном португальском напитке — Обычный
А, послеобеденный напиток. Если вы только что поужинали дома, на вечеринке у друга или в любимом ресторане, небольшой глоток после еды может стать приятным завершением впечатления.А когда дело доходит до питьевых дижестивов, любимым является портвейн.
Портвейн известен как сладкое вино, но в нем гораздо больше слоев. Присоединяйтесь к нам, и мы познакомим вас с нюансами этого популярного португальского возлияния, чтобы узнать, что это такое, как его делают, сколько существует разновидностей (скажем так, их много) и как лучше всего им наслаждаться.
Что такое портвейн?
Портвейн — сладкое крепленое вино из Португалии, которое производится из ароматных сортов винограда, в первую очередь Турига Франка, Турига Насьональ, Тинта Баррока, Тинто Као и Тинта Рориз (также известного как Темпранильо).В отличие от других видов вина, крепленое вино изготавливается путем добавления дистиллированного спирта, особенно виноградного, такого как коньяк или бренди.
Подобно тому, как настоящее шампанское должно происходить из определенного винодельческого региона Франции, настоящий портвейн должен происходить из португальской долины Дору. Фактически, название «Порт» происходит от Порту, прибрежного города на берегу реки Дору. Тем не менее, многие вина, называющие себя портвейном, могут поступать из других регионов, поэтому всегда проверяйте этикетку с надписью «Порту».
Портвейн считается десертным вином, так как он чаще всего имеет сладкий вкус и его едят во время или после десерта.Он также популярен как десерт. Поскольку он креплен, портвейн имеет более высокое содержание алкоголя по сравнению со средним бокалом вина — он ближе к 20% алкоголя (по объему) по сравнению с 12% алкоголя, который считается стандартом в Соединенных Штатах. Такой высокий алкоголь — одна из причин, по которой вы обычно видите портвейн, который подают небольшими порциями.
Как делают портвейн?
Как и все виноделие, производство портвейна начинается после сбора винограда. Виноград прессуют, чтобы извлечь сок и начать процесс брожения.Если винодел укрепляет вино до завершения брожения, в результате получается больше остаточного сахара, что создает сладкое вино. Напротив, если винодел добавляет спирт после завершения процесса ферментации, в результате получается сухое крепленое вино с меньшим содержанием сахара.
Часто молодые портвейны выдерживаются в больших дубовых бочках около 18 месяцев. Тем не менее, некоторые производители портвейна обходят стороной дубовые бочки и позволяют вину выдерживаться в бутылке. В зависимости от различных факторов виноделия вы можете получить сладкий и сложный портвейн или более сухой и яркий сорт.
Различные стили портов
По большей части, Портс — это полнотелые сладкие красные вина с нотками ягод, карамели, корицы и шоколада. Но есть и другие сорта, включая сухие, полусухие, белые и розовые. Другими словами, как и в случае с другими типами вин, Портвейн имеет прекрасное разнообразие стилей на любой вкус. На самом деле существует 52 сорта портвейна.
Мы не можем перечислить их все, но вот основные стили портов, о которых вам следует знать.
Tawny Port: Это слегка сладкое, сложное коричневато-красное вино выдерживается в деревянных бочках. Выдержанные тони — это насыщенные и мягкие вина, выдержанные 10, 20, 30 или 40 лет.
Портвейн Ruby: Портвейн более молодой, этот сорт может похвастаться рубиновым цветом и фруктовым вкусом. Этот сорт обычно выдерживают в бутылках в течение нескольких лет, а затем хранят в погребе перед тем, как открыть.
Белый портвейн: Этот стиль портвейна сделан из белого винограда и ферментирован в деревянных чанах.Он предлагает яркие вкусы (например, яблоки и косточковые фрукты) с ореховым послевкусием.
Портвейн Rosé: Восхитительно ароматный портвейн, этот сорт имеет яркие ягодные и карамельные нотки, а также фирменный розовый оттенок, прославленный розовым вином.
Портвейн Colheita: Этот портвейн Тони одного урожая выдерживается в дубовых бочках не менее семи лет. Он предназначен для употребления вскоре после розлива в бутылки.
Vintage Port: Портвейн этого типа относится к исключительному винному году и выдерживается не более двух лет в бочке перед розливом в бутылки.Вы можете выдержать их в течение 10-50 лет в бутылке.
Портвейн Single-Quinta (SQVP): В эту категорию входят портвейны, изготовленные из одного виноградника (также называемого quinta) и одного урожая в год сбора винограда.
Винтажный портвейн с поздним розливом (LBV): Этот портвейн с одним винтажем выдерживается от четырех до шести лет в бочке перед розливом в бутылки. Поскольку он выдерживается вдвое дольше, чем винтажный портвейн, его можно пить довольно молодым.
Портвейн с коркой: Более новая версия портвейна, этот сорт не фильтруется при розливе в бутылки, что приводит к образованию осадка (также известного как корка).Это вино призвано имитировать винтажный портвейн по более низкой цене.
Как наслаждаться портвейном
Как будто нам нужно было рассказать вам, как наслаждаться вином, есть некоторые тонкости, которые помогут вам еще больше оценить этот опыт. В этом духе, вот несколько советов о том, как смаковать портвейн, включая лучшую температуру для его подачи, его лучшие сочетания с едой и тип бокала, который вы хотите использовать.
Температура
Когда дело доходит до температуры вина, вы можете удивиться, узнав, что портвейн не лучше всего подавать при комнатной температуре.Если вы подадите слишком теплое вино с высоким содержанием алкоголя, это вызовет ощущение жжения, похожее на рюмку рома или виски.
Если у вас насыщенный портвейн, подайте его при температуре от 60 до 65 градусов. Если у вас более легкий портвейн, подайте его при температуре от 55 до 60 градусов. В любом случае, хорошее эмпирическое правило для подачи красного вина — охладить бутылку на 30 минут, прежде чем открывать ее. Затем вы можете перелить бутылку или налить первый стакан. Дайте вину подышать и прогреть на столе в течение 10 минут, прежде чем наслаждаться.
Пищевые пары
Портвейн считается дижестивом или десертным вином и идеально сочетается с целым рядом сладостей или самим десертом. Для желтовато-коричневого и рубинового портвейна попробуйте подать его с ореховым пирогом, шоколадными трюфелями, чизкейком, темным шоколадным тортом и даже выдержанными или копчеными сырами. Для розового или белого портвейна сочетайте его с более легкими сладкими блюдами, такими как свежие персики, клубничный пирог с ангелочком или лимонный пирог с безе.
Стоит отметить, что портвейн (особенно белые и розовые сорта) также является отличным аперитивом перед основным блюдом.Попробуйте сочетать его с закусками из морепродуктов, приготовленными из омаров, крабов, копченой рыбы или устриц.
Тип стекла
Тип бокала может изменить ваши впечатления от употребления вина. Но не верьте нам на слово. Ученые обнаружили, что форма бокала для вина влияет на то, как пары поднимаются из вина, а это значит, что он может влиять на нос и послевкусие вина.
Большинство портвейнов лучше всего подавать в небольшом портвейне с узкой горловиной, чтобы уменьшить испарение и усилить букет.Вы также можете использовать обычный бокал для вина или бокал для игристого вина. Таким образом, вы можете вращать портвейн, чтобы он дышал и высвобождал свои ароматы. (Если от этих винных разговоров у вас немного кружится голова, ознакомьтесь с нашим списком винных терминов. Вы сразу же начнете говорить как профессионал.)
Пора налить портвейна
Бокал портвейна редко бывает плохой идеей для празднования особого события или для того, чтобы выпить что-то особенное во время ночного загула Netflix в будние дни. Хотя это популярное португальское импортное вино стало популярным десертом для людей во всем мире, портвейн — это гораздо больше, чем кажется на первый взгляд.
Во-первых, портвейн — это не просто красное сладкое вино — он бывает 52 сортов, включая белое сухое и розовое. Кроме того, в отличие от других вин, портвейн обогащен спиртом для дополнительного усиления алкоголя. (Неудивительно, что лучше в маленьких очках.)
И хотя портвейн не имеет себе равных для десертных пар, вы также можете насладиться им перед едой или в любое другое время. В конце концов, единственные настоящие правила употребления вина — это найти бутылку, которая вам нравится, и найти момент для жидкого отдыха.
Как делают портвейн в фотографиях — винный блог Джейми Гуда
Долина Дору на севере Португалии — родина портвейна, известного крепленого вина.Этот регион является одним из самых красивых в мире, с крутыми берегами, поднимающимися по обе стороны от реки Дору и ее притоков.
Эти крутые склоны часто имеют решетку, чтобы их можно было безопасно обрабатывать, но там, где уклон не слишком большой, их можно сажать рядами вверх и вниз.
Климат здесь — холодная зима и долгое жаркое лето. Почвы, если их можно так назвать, почти все состоят из сланца, который трескается, позволяя корням уходить глубоко в источник воды, накопленный от зимних дождей.
Здесь выращивают множество уникальных португальских сортов винограда. Как правило, старый виноградник состоит из нескольких десятков сортов, смешанных вместе. Некоторые из старых виноградников содержат до 40 различных сортов.
Время сбора урожая — сентябрь, и тогда обычно еще довольно тепло. Виноград вручную собирают в небольшие бункеры, а затем доставляют на винодельню, где часто проходят через сортировочный стол.
Любые изюмные грозди или грозди с признаками гниения, или другие материалы, кроме винограда, выбрасываются, а затем грозди перекачиваются в лагар.
Лагар — традиционное судно, используемое для изготовления порта. Это неглубокий прямоугольный контейнер из гранита, специально приспособленный для ног, ступая на виноград, и благодаря большому соотношению площади поверхности к объему извлекает как можно больше из кожуры винограда в кратчайшие сроки.
Лагар наполняется днем, когда приносят виноград, а вечером наступает время наступать на виноград. Первые два часа бегуны берут руки в руки и работают методично: это называется корте (разрез). Потом начинается музыка, люди танцуют и дурачатся, и атмосфера становится как на вечеринке.
К концу лагара становится насыщенно окрашенной, бурлящей массой ярко-пурпурного виноградного сока.Это начинает бродить. Причина того, что ступня ногой важна, заключается в том, что, поскольку брожение портвейна прерывается на ранней стадии добавлением виноградного спирта (aguardiente), на извлечение цвета и аромата из кожицы уходит гораздо меньше времени, чем у красного вина. Человеческая нога выполняет эту интенсивную экстракцию, не раздавливая косточки, что придает вину горький привкус.
На следующий день шапка обрабатывается деревянными приспособлениями — макаками.
Ступенька по-прежнему используется для многих высококачественных портов.Другие делают больше как стандартные красные вина, с перекачкой после измельчения ягод. Кроме того, существует ряд механических устройств, используемых для работы с колпачком, некоторые из которых созданы, чтобы напоминать роботизированную ступню.
Образцы агуардиенте для укрепления Портвейна
После того, как вино бродило в течение нескольких дней, пора его укрепить. Вино отделяется от лагара и добавляется спирт, чтобы довести концентрацию алкоголя примерно до 20%. Затем шкурки вынимают лопатой и прессуют, чтобы удалить оставшееся вино, которое снова смешивают с портвейном.
Корзина пресс
Тогда пора решать судьбу Порта. Есть два основных стиля: рубиновый и желтовато-коричневый. Рубин относится к винам, которые выдерживаются в бочках в течение короткого времени, а затем разливаются по бутылкам с большим количеством фруктов и структурой. Это может быть винтажный портвейн (2 года в дереве), поздний винтаж в бутылках (обычно 4 года в древесине) или запас рубина (менее дорогие продукты с переменным временем выдержки в древесине). Портвейн Tawny Port выдерживается в древесине в течение длительного времени, теряет свой красный / фиолетовый цвет и становится коричневым, со сложным вкусом изюма, деревянных бочонков и специй.Большинство из них не винтажные с указанием возраста (10, 20, 30 или даже 40 лет), в то время как винтажные датированные версии называются Colheitas. Есть также менее дорогие нематированные коричневые тона.
Старое рабело возле одной из лоджий порта Гайя
В прошлом портвейн доставляли вниз по реке в Вила-Нова-де-Гайя на лодках, называемых рабелосами. Теперь они едут по дороге, если вообще там оказываются.
Осмотр домиков порта в Гайе по направлению к центру Порту
В большинстве портовых домов все еще есть домики в Вила-Нова-де-Гайя, через реку от центра Порту.Они известны своими характерными красными крышами. Здесь бочки созревают и происходит смешивание. Но некоторые компании перенесли свои операции на специально построенные склады в Дору.
Вы можете немного повеселиться, посетив портовые домики, многие из которых предлагают туры и, конечно же, дегустации.
См. Также: короткометражный фильм из урожая 2016 года Как делают портвейн
Tagged douro, portugal, порт
Что такое портвейн?
Портвейн — популярное крепленое вино из Португалии с богатой историей.Сладкое вино подается во всем мире в качестве дижестива и десертного вина и производится из различных сортов винограда двух основных стилей: рубинового и желтовато-коричневого. Портвейн может иметь привкус карамели, ягод, шоколада и специй, а также содержит большое количество алкоголя благодаря добавлению бренди. Название «порт» происходит от прибрежного города Порту, а настоящий порт производится только в долине Дору.
Быстрые факты
Регионы: Долина Дору
Происхождение: Долина Дору, Португалия
Сладость: От очень сладкого до сладкого
Цвет: от золотого до темно-красного
ОДС: 20%
Профиль вкуса и аромата
Портвейн — сладкое вино, полнотелое и обычно лишенное кислотности, хотя портвейны более светлого оттенка обладают некоторой яркой кислотностью, чтобы уравновесить сладость.Вы найдете ароматы сухофруктов, темных фруктов, таких как сливы, специи и дерева. Обычно его подают с десертом или в качестве десерта, а вкус и танины могут варьироваться в зависимости от типа портвейна:
Тони: Портвейн из красного вина бочковой выдержки с привкусом карамели, специй, фундука и сушеных фруктов, желтовато-коричневый портвейн также классифицируется на основе урожая, обычно 10, 20, 30 и 40 лет.
Белый: Белый портвейн сделан из белого винограда и демонстрирует более яркие ароматы, такие как косточковые фрукты, яблоко, цедра цитрусовых и поджаренные орехи.Резервный белый портвейн выдерживается не менее семи лет для более смелого орехового вкуса.
Ruby: Ruby — портвейн из красного вина, в котором представлены ароматы ягод, специй и шоколада. Большинство урожаев лучше всего в возрасте от 20 до 40 лет, в то время как более доступные варианты, такие как «резерв», предназначены для более быстрого использования.
Розовое вино: Портвейн из красного винограда со вкусом красных ягод, розовое вино подслащено клюквой и коричневым сахаром.
Урожай: Портвейн из красного вина, изготовленный в самые лучшие годы производства, винтажный портвейн часто считается одним из лучших портвейнов и выдерживается в бочках от двух до четырех лет перед выдержкой в бутылках.Single — quinta портов поступают из одного состояния.
Colheita: Одногодичные портовые вина, которые выдерживаются в бочках в течение семи лет перед розливом в бутылки, называются Colheita .
Ель ест / Эмили Данфи
Виноград и винные регионы
Долина Дору в Португалии — ключевой винодельческий регион, где выращивают более 50 красных и белых сортов винограда, из которых делают портвейн. Самые распространенные местные сорта винограда, которые попадают в бутылки для портвейна, — это Touriga Nacional (который предлагает однородную структуру), Touriga Franca (который добавляет более мягкие грани с бархатистыми танинами) и Tinta Roriz (такой же восхитительный сорт, как испанский Tempranillo).Этот местный виноград предпочитает сухой климат и каменистые почвы долины Дору и растет на террасированных склонах холмов. Вегетационный период длится летом, а урожай обычно приходится на середину сентября.
Производство портвейна начинается так же, как и других тихих вин. После сбора виноград прессуют (часто еще пешком), чтобы извлечь сок и начать брожение. Виноград должен бродить в течение нескольких дней, пока уровень алкоголя не достигнет 7 процентов. Затем молодое вино крепят бренди, чтобы внезапно остановить процесс брожения и передать молодые фруктовые нюансы молодого вина.Это обогащение значительно повысит уровень остаточного сахара, чем в большинстве тихих вин, и в результате получится сладкое вино.
Часто порция молодого портвейна перекачивается в большие дубовые бочки, обычно в течение 18 месяцев или около того (некоторые портвейны выдерживаются в бутылках, минуя бочки). Через полтора года эти молодые портвейны смешиваются с другими партиями, чтобы найти дополнительные компоненты, которые в конечном итоге дадут восхитительное вино с четко выраженными фруктами, приятным вкусом и всеобъемлющим балансом.Затем молодой портвейн можно перелить в бутылки для дальнейшей выдержки или провести дополнительное время в бочках.
Пищевые пары
Поклонники богатого сыра и изысканных десертов ценят универсальность сочетания портвейна и его сверхъестественную способность даже выполнять функцию десерта. Точное сопряжение будет зависеть от разновидности порта. Тони портвейн хорошо сочетается с мягкими сырами, такими как бри, а также с десертами, такими как пирог с орехами пекан, чизкейк или молочный шоколад. Богатый ягодный и шоколадный вкус портвейна Ruby хорошо сочетается с такими же десертами: трюфелями из темного шоколада, свежей малиной, фруктовым пирогом и выдержанными сырами.Белый портвейн можно использовать вместо джина, чтобы сделать «портвейн с тоником» или «портини».
Подавайте три унции портвейна в маленьких стаканах-тюльпанах (также известных как портвейны). Розовое портвейн следует подавать ледяным, белый портвейн холодным, желтовато-коричневый холодный портвейн (50–58 градусов по Фаренгейту) и рубиновый портвейн при температуре погреба (или около 60 градусов).
Основные производители, бренды и советы по покупке
Портвейн обычно можно найти в винных магазинах, магазинах спиртных напитков и даже в продуктовых магазинах.Качество будет значительно варьироваться, так как более качественные винтажные вина будут доступны в винных магазинах, у специализированных поставщиков и в Интернете. Портвейн по-разному интерпретируется за пределами Португалии — ищите настоящий португальский портвейн с надписью «Porto» на этикетке бутылки. Если вы не можете найти портвейн, поищите сладкий херес аналогичного качества и винтажного качества.
Винтажные порты следует хранить на боку в темном прохладном месте, например в погребе. Дайте бутылке постоять в вертикальном положении на 24 часа перед подачей на стол и, если возможно, слейте воду.После открытия молодые портвейны прослужат несколько дней, а старые, винтажные рубиновые или желтовато-коричневые — несколько недель.
При покупке портвейна ищите этих качественных производителей:
Quinta das Carvalhas
Ван Зеллерс
Уорра
W. & J. Graham’s
Смит Вудхаус
Кокберн
Dow’s
Кокберн
Какие страны производят портвейн?
Хотя сейчас он производится в ряде винодельческих стран, в том числе в США.С., Австралия, Индия, Аргентина, Канада и Южная Африка, подлинное вино Портвейн или Порто является уникальным для Португалии.
Во время одной из многочисленных войн между англичанами и французами Британии потребовался альтернативный поставщик вина. Португалия была хорошим кандидатом, но все эти колебания во время транспортировки делали португальские вина немного нестабильными. Чтобы сделать продукт более однородным, было добавлено немного спирта для усиления смеси. Крепленые вина — это вина, в которые в процессе производства примешивают спирт.В портвейне алкоголь обычно представляет собой нейтральный бренди.
Особенность добавления спирта в вино для брожения заключается в том, что он останавливает процесс брожения в холодном состоянии. Если дополнительный спирт добавлен в начале процесса, прежде чем весь сахар в виноградной смеси превратится в спирт, в результате получится сладкое вино, такое как портвейн. Если спирт добавлен после того, как весь сахар преобразован, в результате получится сухое вино.
В португальской долине Дору и прилегающих регионах выращивают более 80 сортов винограда для использования в производстве портвейна.Многие из них являются эксклюзивными для Португалии, что делает портвейн из Португалии уникальным. Фактически, он настолько уникален, что только портвейн португальского производства может иметь на этикетке идентифицирующий термин «Порту». Порт получил свое название от португальского города Порту, расположенного там, где река Дору впадает в Атлантический океан. Это второй по величине город Португалии, имеющий хорошие возможности для приема и продажи вина и других продуктов, произведенных из урожая долины Дору.
Портвейн признан крепленым красным вином, но есть несколько разновидностей и одно заметное исключение из этого правила:
Портвейн Рубин — Это молодое вино выдерживается, но только около трех лет.Это один из самых дешевых портов на рынке — и один из самых популярных.
Винтажный порт — С другой стороны, винтажный портвейн — это порт самого высокого качества из доступных. Он создается из смешанного урожая за один год на нескольких виноградниках (или Quintas) и выдерживается 20 и более лет. Его часто помещают в дубовые бочки на полгода, а затем разливают в бутылки. Когда Vintage Port производится одной Quinta, это называется Single Quinta Vintage Port .
Late Bottled Vintage — Иногда путают с марочным портвейном, обозначение Late Bottled Vintage (LBV) означает, что портвейн был сделан из винограда, выращенного в определенный год, но полученное вино выдерживалось в дубе от четырех до шести лет и затем разливают по бутылкам и продают.
Портвейн Vintage Character — Этот кросс представляет собой портвейн, изготовленный из нескольких винтажей (купажей более одного года), но созданный так, чтобы вкус был похож на один винтажный сорт.
Тони Портвейн — Светло-коричневые или красновато-коричневые цвета выдерживаются в бочках и собираются из нескольких винтажей.Они получают свой более светлый цвет в результате старения древесины и, как правило, являются одними из самых сладких доступных сортов. Некоторые тони выдерживаются до 40 лет. Коричневый портвейн, произведенный из одного урожая, называется портвейном Colheita Port .
Портвейн белый — Цвет золота, белый Портвейн изготовлен из белого, а не красного винограда. К тому же он, как правило, менее сладкий, чем типичный портвейн.
Портвейн, который чаще всего подают в качестве сладкого десертного вина, прекрасно сочетается с шоколадом и часто сочетается с такими сырами, как стилтон и чеддер.В качестве завершения изысканной трапезы портвейн — элегантный выбор, который сочетается с самыми декадентскими десертами, терпкими вкусами, такими как выдержанный сыр, или сам по себе.
Портвейн (типы, лучшие вина, цены, как купить в 2021 году)
Хотите узнать о портвейне и где купить этот сладкий восхитительный напиток?
Портвейн — восхитительное десертное вино, наряду с хересом и мадейрой. Но этот напиток может предложить гораздо больше, чем просто дижестив после тяжелой еды.
Но каковы разные типы портвейнов? Как они на вкус?
И какой портвейн должен быть у вас в винном погребе ?
В этой статье мы расскажем вам о портвейне, его яркой истории, о том, как и где его производят, о сортах винограда и многом другом.
Вы также откроете для себя лучших портвейнов, которые можно купить в 2021 году, и , самый простой способ покупки портвейна и другие вина, такие как популярный Dom Perignon.
Дополнительная литература
Или, если вы ищете красное вино, чтобы сразу откупорить его по особому случаю, прочтите эту статью о ярком Божоле Нуво!
Эта статья содержит
(Щелкните ссылку ниже, чтобы перейти в конкретный раздел)
‍
Что такое портвейн?
Портвейн Twany Porto
Graham’s 20-летней выдержки — сладкое крепленое вино, производимое исключительно в португальской долине Дору. Обычно его используют как десертное вино из-за его насыщенности, но некоторые сорта можно подавать в качестве аперитива (почти как Божоле Нуво!).
Краткая история портвейна
Портвейн был назван в 17 веке в честь Портовый город Порту, расположенный в устье реки Дору.Раньше его перевозили вниз по реке из долины Дору на лодках под названием barcos rabelos для торговли в Порту.
Портвейн стал популярен в Англии, когда война с Францией сократила поставки французского вина, а Метуэнский договор 1703 года укрепил торговлю портвейном.
В ту эпоху в торговле портвейном доминировали влиятельные судоходные семьи, поэтому производителей портвейна до сих пор называют «грузоотправителями». Многие из них были британцами, что можно увидеть в названиях знаменитых портвейнов.
‍
Port Wine Regions
Аутентичный портвейн является уникальным продуктом Португалии, хотя вино в стиле портвейна производится в других частях мира.
Портвейн Регионы Португалии
Портвейн производится из винограда, выращенного в португальской долине Дору. Дору стало официальным наименованием в 1756 году и является третьим по возрасту охраняемым винодельческим регионом в мире после Кьянти (Италия) и Токая (Венгрия).
Дору имеет три официальных производственных зоны порта:
Байшо Корго
Чима Корго
Дору Супериор
Виноград, выращенный в Байшо Корго, используется в основном для портовых сортов Руби и Тони.Те, что в Cima Corgo, более высокого качества и используются для изготовления портвейнов Vintage, Reserve, Aged Tawny и Vintage. Дору Супериор — наименее культивируемая из трех зон.
Другие регионы, в которых производятся вина для портвейна
В соответствии с директивами Европейского Союза по защищенному обозначению происхождения (PDO), только португальские вина могут быть помечены как «портвейн» или «Порту».
Однако вина портвейна также производятся в таких странах, как США, Австралия, Аргентина, Канада, Индия, Испания и Южная Африка.
Винодел, производящий вино в стиле портвейн, не может маркировать его как «портвейн» (если оно не было произведено до 2006 года), но вино может быть названо в честь стиля портвейна. Итак, что-то с надписью «Тони», вероятно, было сделано как желтовато-коричневый портвейн, с долгой выдержкой в бочке. Примером может служить австралийское вино Тони Браун Бразерс.
Подробнее:
Если вы хотите узнать о французских винодельческих регионах, прочтите эту статью. Если вы хотите купить одни из лучших французских вин, ознакомьтесь с этой подробной статьей.
Портвейн сорт винограда
Портвейн True Port — это уникальная смесь местных португальских сортов винограда. Существует более 50 санкционированных сортов для производства портвейна, но наиболее культивируемыми являются следующие сорта красного вина:
Touriga Franca
Touriga Nacional
Tinta Roriz (Tempranillo)
Tinta Barroca
Tinta White Port187
белые сорта винограда, например:
Донзелиньо Бранко
Эсгана-Као
Рабигато
Как делают портвейн?
Собранный виноград прессуют (иногда пешком) для получения сока и ферментируют в течение нескольких дней, пока уровень алкоголя не достигнет около 7%.
Затем к полученному базовому вину добавляют нейтральный виноградный спирт (чистое молодое вино). Это укрепляет его, останавливает брожение и повышает содержание алкоголя, оставляя в вине остаточный сахар. Крепленый спирт называется бренди (но он не похож на товарный бренди, с которым вы сталкивались).
Крепленое вино хранится, как правило, в бочках или дубовых бочках и выдерживается около 18 месяцев. По истечении этого периода они смешиваются с другими партиями, чтобы создать окончательный портвейн.Затем вино разливают по бутылкам или выдерживают более длительный период в бочках.
Стили портвейна
Португальский портвейн выпускается в нескольких стилях, регулируемых IVDP (Институтом Дору и портвейна).
1. Портвейн Ruby
Портвейн Ruby является наиболее производимым и наименее дорогим типом портвейна. Обычно его выдерживают в стальных или бетонных резервуарах, чтобы предотвратить окислительное старение и сохранить фруктовость и ярко-красный цвет.
Этот темно-красный портвейн очищен и подвергнут холодной фильтрации перед розливом в бутылки и, как правило, не улучшается с возрастом.
Портвейн «Резервный рубин»
Портвейн «Резервный рубин» — это портвейн из рубина премиум-класса, обычно выдерживаемый в древесине 4-6 лет. Чтобы быть «Резервным», он должен быть одобрен Câmara de Provadores, дегустационной комиссией IVDP.
2. Портвейн «Тони»
Портвейн «Тони» — очень сладкий портвейн бочковой выдержки из красного винограда. Он имеет «ореховый» привкус от воздействия кислорода в бочке и имеет золотисто-коричневый цвет.
Тони Портвейн без возрастной категории представляет собой смесь портвейна, выдержанную в бочках не менее трех лет.Возраст заповедника Тони Порт составляет около семи лет. Для всего, что старше этого возраста, на этикетке указывается его возраст, обычно 10, 20, 30 или 40 лет.
Портвейн Colheita
Портвейн Colheita Port — это портвейн однотонного цвета, выдержанный в бочках не менее семи лет. В отличие от Tawny Ports с возрастной категорией, на бутылке Colheita указан год урожая.
Не путайте Colheita Port и Vintage Port. Винтажный портвейн находится в бочке около 18 месяцев после сбора урожая, а затем продолжает созревать в бутылке.Колхейта может провести лет и в бочке перед розливом в бутылки.
3. Портвейн белый
Портвейн белый изготавливается из белого винограда и бывает разных стилей, от сухого до сладкого. Белый портвейн Colheita производится из одного урожая винограда, выдерживается в огромных резервуарах до соломенного цвета. Для получения орехового вкуса Reserve White Port требуется не менее семи лет выдержки.
4. Розовое Портвейн
Розовое Портвейн — это портвейн нового типа, впервые выпущенный в 2008 году домом Croft Port.Оно сделано как розовое вино, с ограниченным воздействием кожуры винограда, что придает ему розовый цвет.
5. Винтаж
Портвейн винтажный производится из винограда «заявленного» года сбора урожая, полученного из разных квинт, затем выдерживается в бочках или нержавеющей стали в течение двух с половиной лет перед розливом в бутылки.
Затем он постареет еще 10-40 лет в бутылке, продолжая усложняться, поскольку твердые вещества винограда медленно разлагаются.
Одинарный портвейн Quinta Vintage
Портвейн Single Quinta Vintage производится так же, как и винтажный портвейн, но производится на одном винограднике и в те годы, когда винтаж не объявляется.
6. Позднее винтажное вино в бутылках (LBV)
Позднее марочное вино в бутылках (LBV) выдерживается от четырех до шести лет в бочке перед розливом — в отличие от марочного портвейна, которое разливают по бутылкам через два года.
В течение этого периода винтажный портвейн из поздних бутылок созревает и успокаивается. В отличие от винтажного портвейна, он готов к употреблению, когда его разливают в бутылки, он продается по более низкой цене и не требует декантации.
7. Crusted
Crusted Port (иногда его называют Vintage Character Port) — это смесь вин, выдержанных в бочках не менее четырех лет.Их разливают в бутылки нефильтрованными и хранят в течение трех лет перед продажей. Для образования «корки» в бутылке может потребоваться десятилетие или больше, что указывает на то, что вино будет улучшаться с возрастом.
8. Гаррафейра
Гаррафейра с датой винтажной даты — редкость и необычность. IVDP требует, чтобы он выдержал около 3-6 лет в древесине, а затем еще не менее восьми лет в стеклянных полусфере (больших бутылках с узким горлышком) перед розливом в бутылки. Сегодня портвейн этого типа производит только семья Нипоорт.
Некоторые описывают Garrafeira как вкус бекона из-за масел, которые могут образовываться на стекле во время второй фазы созревания.
Слово «винтаж» имеет совершенно особое значение для портвейна.
Посмотрим, что это такое.
Что такое винтаж в контексте портвейна?
Большинство портвейнов разливают в бутылки и выпускают как невинтажные (на этикетке нет года). Но Vintage Port производится только в лучшие годы, которых может быть всего несколько за десятилетие.
В этом отличие от «вторых вин» производителей Бордо, которые почти каждый год выпускают лучшие вина с годовой маркировкой, а в некоторые годы — вина более низкого качества.
Когда портвейн считает свое вино достаточно хорошим для сбора урожая, образцы отправляются в IVDP для утверждения, дом объявляет урожай, а год указывается на бутылке.
‍
Какой вкус портвейна?
Портвейн — сладкое вино, насыщенное и обычно не имеющее кислотности.Он может иметь ароматы сухофруктов, сливы и специй с ароматами ежевики, карамели и шоколадного соуса, хотя это зависит от стиля портвейна.
Вот профили вкуса для различных типов портвейна:
Портвейн Ruby : Портвейн из красного вина со вкусом ягод, специй и шоколада.
Тони Портвейн : более карамельно-ореховый вкус с сухофруктами.
Белый портвейн : Имеет яркий вкус яблока, цедры цитрусовых и жареных орехов.
Винтажный портвейн : Имеет широкий спектр вкусов, включая миндаль, ириску, графит и зеленый перец горошком.
‍
Подача и распитие портвейна
Как лучше всего насладиться бутылкой портвейна?
A. Как подавать портвейн
Используйте бокал для портвейна, размер порции которого составляет примерно 3 унции. Портвейн следует подавать при температуре около 15–20 ° C (59–68 ° F). Итак, выньте портвейн из винного холодильника примерно за полчаса перед подачей на стол, чтобы он нагрелся до нужной температуры.
Тони портвейн можно подавать в более прохладном виде, а белый портвейн можно охлаждать.
Вы также можете смешивать коктейли, такие как Le Coup D’etat, который представляет собой смесь цветов бузины, портвейна и шампанского.
B. Приготовление портвейна
Портвейн — излюбленное дополнение к шоколадным тортам и липким соусам. Его даже можно использовать в качестве восстанавливающего соуса к пикантным блюдам. Например, доступный по цене портвейн Ruby Port предлагает прекрасный вкус красных ягод и корицы.
C. Портвейн для продуктов питания
Сочетание блюд с портвейном легко, потому что он очень универсален!
Вот несколько пар, которые вам стоит попробовать:
Рубин и резервный портвейн: Сыр горгонзола, шоколадный мусс или красные фрукты. ‍
Aged Tawny Port: Пекинская утка, крем-брюле, орехи пекан и грецкие орехи. ‍
LBV и Vintage Port: оленина, сыр бри, темный шоколад, миндаль.
Белый портвейн: выдержанный сыр гауда, оливки, соленый миндаль.

Теперь вы можете задаться вопросом, стоит ли хранить портвейн в погребе или инвестировать в него в долгосрочной перспективе.
Как долго можно хранить портвейн в погребе?
Only Vintage Port (не LBV) предназначен для выдержки в бутылке — обычно до 30-40 лет.Некоторым из самых ценных марочных портвейн более века.
Большая часть портвейна, которую вы найдете, разливается в бутылки для немедленного употребления с крышкой из пластмассовой пробки. Винтажный портвейн, предназначенный для выдержки, будет иметь обычную длинную пробку.
Теперь качество портвейна зависит от того, кто его делает.
Итак, каких производителей вам следует искать?
Ведущие производители портвейна
Следите за этими ведущими производителями портвейна:
Quinta das Carvalhas
Van Zellers
Warre’s
W.& J. Graham’s
Smith Woodhouse
Cockburn
Dow’s
Cockburn
Какие портвейны вы можете купить лучше всего?
Дополнительная литература: Лучшие бренды вин для покупки в 2021 году
Лучшие портвейны для покупки в 2021 году (включая цену, дегустационные примечания)
Лучшие портвейны, как правило, являются винтажными портвейнами, но есть и другие отличные варианты тоже.
1. Real Companhia Velha Royal Oporto Quinta das Carvalhas Vintage Port 1970
Real Companhia Velha была основана в 1756 году и является старейшей винной компанией в Португалии.Компания владеет одними из лучших владений в Дору, в том числе Quinta das Carvalhas в Пиньяне, который существует с 1759 года и имеет виноградные лозы более 100 лет назад.
Профиль вкуса: Vintage Port 1970 твердый и фруктовый, богатый хорошими фруктами. Это очень насыщенный портвейн с прекрасным вкусом и текстурой.
Средняя цена Real Companhia Velha Royal Oporto Quinta das Carvalhas Vintage Port: $ 150 +
2. Van Zellers VZ 40 Years Old Tawny Port
Ван Целлерс уже торговал портом в начале 18 века, хотя официально это было Компания была основана как грузоотправитель портвейна в 1780 году.Проданный другим виноторговцам в середине 19 века, он был в конечном итоге выкуплен семьей Ван Зеллер в 1930-х годах.
Профиль вкуса: Этот выдержанный желтовато-коричневый цвет демонстрирует смягченную, сочную текстуру со сложным ароматом сухофруктов, таких как миндаль, орехи и фундук, в сочетании с ароматом табака и белого шоколада.
Средняя цена Van Zellers VZ 40 Years Old Tawny Port: $ 100 +
3. 1998 Fonseca Guimaraens Vintage Port
Fonseca — портвейн, популярный благодаря безупречному качеству и пышному стилю своих винтажных творений.Этот дом владеет тремя квинтами по всему региону Дору и производит различные порты от Reserve Ruby, Bin 27 до Tawny и White Ports разного возраста.
Профиль вкуса: Vintage Port 1998 предлагает великолепный, богатый, пряный нос и множество темных фруктовых ароматов и кожи.
Средняя цена винтажного портвейна 1998 Fonseca Guimaraens: 50 $ +
4. 2016 Smith Woodhouse Vintage Port
Smith Woodhouse производит роскошный винтажный портвейн, который сбалансирован твердыми танинами и прекрасно выдерживается.Большая часть базового вина производится с их виноградника Маделена в районе Рио-Торто, что способствует неизменному качеству портвейна.
Профиль вкуса: Этот портвейн урожая 2016 года наполнен ароматами бергамота, чайного листа, рок розы и фиалки. Во вкусе спелые, черные фрукты и лакричник. Перечные танины придают свежесть и прекрасную структуру.
Средняя цена Smith Woodhouse Vintage Port 2016: 60 $ +
5.Quinta do Noval 40-летний портвейн Tawny Port
Основанный в 1715 году, Quinta do Noval — один из немногих домов портвейна, который находится в долине Дору, вместо Виллы Нова-де-Гайя, где многие другие производители выдерживают вино. Названный в честь самого знаменитого виноградника Quinta do Noval, этот дом наиболее известен своими национальными винтажными портами.
Профиль вкуса: Этот выдержанный желтовато-коричневый полнотелый, богатый и сладкий, предлагает сложный ореховый букет, напоминающий мяту и миндаль.
Средняя цена Quinta do Noval 40 Year Old Tawny Port: 160 $ +
6. W&J Graham’s Six Grapes Reserve Port
Graham’s начинала свою деятельность как текстильная компания в начале 1800-х братьями Уильямом и Джоном Грэхемами. который получил баррель портвейна в счет оплаты долга. Сегодня Graham’s создает фантастические Vintage Ports по разумной цене и неизменно высокого качества.
Профиль вкуса: Портвейн «Резервный рубин» богат соблазнительными ароматами вишни, спелой сливы и темного шоколада.У него сложный вкус с прекрасной структурой и долгим стойким послевкусием.
Средняя цена W&J Graham’s Six Grapes Reserve Port: 20 долларов +
7. Taylor Fladgate 40 Year Old Tawny Port
Taylor Fladgate — известный производитель портвейна, известный широким ассортиментом портвейна от винтажного до Тони-портвейн разного возраста, но в основном для создания винного стиля LBV Port. Порты Тейлора, произведенные в знаменитом поместье Кинта-де-Варжеллас, обладают уникальной структурой, глубиной и сложностью по сравнению с другими винтажными портами в этом регионе.
Профиль вкуса: Это ароматный, сладкий, выдержанный желтовато-коричневый оттенок с нотками кураги. Он сбалансированный и округлый, заканчивая кислинкой и напряжением.
Средняя цена 40-летнего портвейна Taylor Fladgate: $ 200 +
8. Croft Pink Rose Port 2018
Компания Croft, основанная в 1588 году, на сегодняшний день является старейшим действующим производителем портвейна. Крофт с богатым наследием, насчитывающим более четырех веков, славится своими винтажными портами и ассортиментом выдержанных из древесины заповедников и тауни.Но он также поддерживает свой новаторский дух, создавая новые творения, такие как первый в мире портвейн из розового вина Croft Pink.
Профиль вкуса: В этом розовом портвейне есть цветочные ноты, которые формируются в конце, чтобы усилить острый и фруктовый аромат малины. Вкус богат ароматами спелой малины и вишни, включая нюансы грейпфрута и меда.
Средняя цена Croft Pink Rose Port 2018: $ 10 +
9. Warre’s Vintage Port 2016
История Warre восходит к 1670 году, когда два англичанина, Бургойн и Джексон, основали в регионе компанию по торговле вином. масло, фрукты и другие товары.Сейчас он производит несколько стилей, включая Tawny, Ruby, White и Vintage Port.
Профиль вкуса: Vintage Port 2016 обладает неотразимым букетом насыщенных черных фруктов с примесью мускатного ореха, гвоздики и нотками дыма, а также вкусом, насыщенным спелыми танинами.
Средняя цена Warre’s Vintage Port 2016: 90 $ +
10. Niepoort Garrafeira Port
Niepoort был основан голландскими иммигрантами в 1842 году. Это семейный производитель портвейна и столовых вин в долине Дору, известный сегодня за его Vintage, Colheita и желтовато-коричневый портвейн.
Профиль вкуса: Порт Гаррафейра предлагает прекрасный, сложный, но сбалансированный вкус специй, сливы, красных фруктов, шоколада и коробки сигар. Во вкусе мягкие, элегантные, шелковистые танины, которые чудесно сочетаются с кислотностью, придавая свежесть и долгое приятное послевкусие.
Средняя цена порта Нипоорт Гаррафейра: 600 $ +
11. Винтажный портвейн Dow 2011
Компания Dow производит портвейн в традиционном стиле более 200 лет и в настоящее время принадлежит Symington Family Estates.Этот дом производит одно из лучших винтажных выражений Дору, обычно предлагая вес и размер, которые делают его уникальным для других винтажных портвейнов.
Профиль вкуса: У этого урожая 2011 года прекрасный экстравагантный букет с большим количеством красного и черного, индийских специй и оттенками апельсиновой корки и ментола. Вкус прекрасно сбалансирован с бархатисто-гладкими, полными танинами и гармоничным послевкусием с оттенком белого перца.
Средняя цена Dow’s Vintage Port 2011: 200 $ +
12.2007 Винтажный портвейн Кокберна
Портвейн Кокберна датируется 1815 годом и находится в Кинта-дос-Канаис в Верхнем Дору. Квинта названа в честь системы каменных каналов, орошающих виноградные лозы, построенной в 19 веке.
Профиль вкуса: Портвейн урожая 2007 года предлагает ароматы фиалки. Во вкусе преобладают насыщенные ароматы черной смородины с сухим и элегантным послевкусием.
Средняя цена винтажного портвейна Кокберна 2007 года: $ 70 +
Как лучше всего покупать эти прекрасные портвейны?
Ваш лучший вариант — использовать винную инвестиционную платформу , такую как Vinovest , чтобы помочь вам купить одних из лучших портвейнов в мире.
Что еще? Vinovest может даже хранить этих вин, а продать их позже.
Давайте посмотрим, как это работает.
Покупайте лучший портвейн через Vinovest
Панель управления Vinovest
Vinovest — компания, занимающаяся инвестициями в виноделие, которая может помочь вам купить вина для питья или для долгосрочного инвестирования. Vinovest также аутентифицирует, хранит и продает ваши вина Ports, Asti Spumante и Montrachet по привлекательным ценам!
Как это работает
Вам нужно всего лишь выполнить четыре простых шага:
Зарегистрируйтесь на сайте Vinovest.
Заполните анкету, чтобы поделиться своим аппетитом к риску и инвестиционными предпочтениями.
Пополните свой счет (минимальная сумма вложения 1000 долларов).
Отслеживайте свой портфель изысканных вин в Интернете.
Преимущества покупки вин через Vinovest
Вот основные преимущества использования Vinovest:
Простота покупки и продажи
Вы можете легко покупать и продавать любое вино из любой точки земного шара с помощью искусственного интеллекта (AI) Vinovest. онлайн-платформа.
Лучшие цены
Вы получите самые выгодные цены ниже розничных, так как Vinovest закупает вина непосредственно на винных заводах, на винных биржах и у торговцев вином.
Происхождение и подлинность
Vinovest проверит подлинность каждой бутылки вина и проверит ее происхождение, прежде чем вы решите их купить. Так что вам не нужно беспокоиться о подделках.
Кураторский портфель
Профессиональная команда сомелье и специалистов по анализу данных Vinovest курирует ваш винный портфель с помощью собственных финансовых моделей, основанных на исторических данных.
Оптимальное хранение
Ваши винные бутылки, будь то портвейн, вино Вувре или вино Кот-дю-Рон, хранятся на закрытых складах в идеальных условиях освещения, влажности, вибрации и температуры.
Страховое покрытие
Камеры видеонаблюдения сохранят ваши вина. Резервное питание обеспечивает оптимальный климат-контроль на случай чрезвычайных ситуаций. Vinovest также имеет комплексный страховой полис для защиты вашего винного погреба.
Доступ к глобальной сети
У вас будет доступ к будущим виноградникам, ограниченным выпускам редких вин и частным продажам виноделен через обширную винную сеть Vinovest.
Владение вином
Вам принадлежит каждое вино, купленное через Vinovest.
Простая доставка
Хотите откупорить этот выдержанный желтовато-коричневый портвейн, чтобы отпраздновать событие с друзьями-любителями вина? Vinovest безопасно доставит его к вашему порогу. Виновест доставит его и вашему покупателю, как только вы его продадите.
Заключение
Помимо того, что это отличный аперитив и десертное вино, портвейн (особенно аутентичный портвейн из Португалии) также станет отличным дополнением к вашей долгосрочной винной коллекции.
Но вам не захочется изучать бесчисленное количество стилей портвейна, выбирать лучшие из них самостоятельно, следить за тем, чтобы они были подлинными и хранились в идеальных условиях.

от alexxlab 10.05.2021
Жареное филе тилапии: Жареная тилапия на сковороде рецепт с фото пошагово
Жареная тилапия рецепт с фото Сложность приготовления: ЛегкоВремя приготовления: до 30 минутВегетарианство: нетКухня: ЕвропейскаяКол-во порций: 4 порцииТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты для жареной тилапии на 4 порции : Рецепт приготовления жареной тилапии …
Подробнее
Полный просмотр здесь
Жареная тилапия рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Европейская
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для жареной тилапии на 4 порции :
Рецепт приготовления жареной тилапии по шагам
Жареная тилапия (или тиляпия) это идеальный вариант для тех, у кого нет желания долго стоять у плиты. Готовится буквально за пять минут, на вкус очень нежная и сочная. А еще ее неоспоримым достоинством является отсутствие крупных костей (да их вообще практически нет никаких). Блюдо можно готовить и как праздничный вариант, так и на «повседневку». Итак, для приготовления этого быстрого, ароматного и вкусного блюда нам потребуется минимальный набор продуктов: Филе тилапии, пара куриных яиц и немного муки, чтобы обвалять рыбу. Еще понадобится немного растительного масла для обжарки рыбы. Солим, перчим и приправляем специями по вкусу. Я еще слегка сбрызгиваю лимонным соком, поэтому если в доме есть таковой — рекомендую тоже сбрызнуть им рыбку.
Возьмите филе тилапии, разморозьте его и хорошенько промойте под струей холодной воды. Обсушите бумажным полотенцем, чтобы жидкости не осталось. Размораживать лучше, конечно, естественным путем. Если у Вас целая рыбина, то предварительно ее нужно будет разделать до вот таких кусочков. Итак, готовые кусочки тилапии сбрызнем лимонным соком и натрем солью, перцем и любимыми специями для рыбы, чтобы она не была пресной. Оставим ее промариноваться таком виде минут на 10 — 15.
Тем временем подготовим небольшой кляр для того, чтобы наша рыбка осталась внутри сочная и воздушная. Для этого возьмите парочку куриных яиц, вбейте их в неглубокую чашку, добавьте к ним пару — тройку столовых ложек муки и все тщательно перемешайте венчиком или вилкой.
Обваляем хорошенько каждый кусочек тилапии в яйцу с мукой с обеих сторон. Постарайтесь, чтобы рыбка вся была покрыта яичной смесью.
Разогрейте на сильном огне сковороду, влейте в нее растительное масло и хорошенько прокалите его. После чего аккуратно выкладываем кусочки рыбы в раскаленное масло и обжариваем с каждой стороны теперь уже на среднем огне минутки по 3 — 4. Тилапия жарится очень быстро, следите за тем, чтобы она не подгорела.
После того, как наша рыбка зарумянилась с обеих сторон, достаем ее и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Подаем в горячем виде с любимым гарниром или как самостоятельное блюдо. По желанию украсить зеленью.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное яйцо
14
13
1
173
Рыба тилапия
1248
102
0
5760
Мука пшеничная
10
1
63
301
Растительное масло
0
50
0
450
всего в блюде:
1272
166
64
6684
всего в 1 порции:
318
42
16
1671
всего в 100 граммах:
20
3
1
107
автор рецепта: irinchik_orsk Ирина
дата публикации: 27.01.2016
просмотров: 10924
Похожие рецепты
Филе тилапии обжаренное в яйце — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
Тилапия
400 г по вкусу
3 ст. л. 1 шт.
30 мл
Описание рецепта — Филе тилапии обжаренное в яйце:
Тилапия или Королевский окунь — нежная, вкусная рыба, филе которой практически не содержит костей и ярко выраженного рыбного запаха и вкуса. Приготовить ее можно многими способами. А проще всего обжарить в яйце и муке. Это быстро, легко и вкусно.
По поводу пользы и вреда тилапии мнения очень противоречивые. Считается, что эта всеядная рыба обитает в водоемах, загрязненных органическими веществами. Однако вред тилапии в настоящее время не доказан какими-либо неоспоримыми фактами или исследованиями. Полезные свойства тилапии заключаются не только в наличии немалого количества витаминов и минералов, но и в малом количестве жира, что делает ее мясо диетическим продуктом.
Филе тилапии обжаренное в яйце: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
156
килокалорий
Шаг 1:
Для приготовления этого блюда нужно взять: филе тилапии, соль, черный молотый перец, яйцо, муку и подсолнечное масло для жарки.
Шаг 2:
Тилапия
400 г
Филе рыбы разрезаем на порционные кусочки.
Шаг 3:
Солим и перчим по вкусу. Можно сбрызнуть лимонным соком по желанию.
Шаг 4:
В тарелку насыпаем муку.
Шаг 5:
В другую тарелку разбиваем яйцо.
Шаг 6:
Затем яйцо взбалтываем.
Шаг 7:
Филе тилапии обволакиваем сначала в муке.
Шаг 8:
Шаг 9:
И кладем на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем с одной стороны пять минут.
Шаг 10:
Затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны пять минут. На этом этапе можно сковороду накрыть крышкой и дать рыбе немного пропариться.
Шаг 11:
Подаем жареную тилапию с любым гарниром в качестве второго блюда на обед или как основное блюдо на ужин. Приятного аппетита!
Жареная Тилапия, рецепт с фото. Готовим дома по шагам
Ингредиенты
филе Тилапии — 500 Грамм –
китайские специи 5 — 1 Чайная ложка –
соевый соус — 1/4 Стакана –
коричневый сахар — 3 Ст. ложки –
рапсовое масло — 1 Ст. ложка –
лук скалион — 3 Штуки –
Жареная тилапия отлична для обеда и великолепна на ужин. Это — белая рыба, легкая, но сытная. Лучше, конечно, жарить свежее филе тилапии, не мороженое. Оно гораздо сочнее и вкуснее. Приступим!
Приготовление
Посыпать филе рыбы китайскими специями с обеих сторон. Смешать соевый соус и сахар в небольшой миске.
Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Положить филе и обжаривать около 2 минут. Залить рыбу ранее смешанным соусом. Довести соус до кипения и готовить несколько минут. Добавить зеленый лук и снять с огня.
Как приготовить Жареное на сковороде филе Тилапии с каперсами
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
5 (3) 08.06.2018
Время подготовки: 10 минут; Время приготовления: 15 минут; Время всего: 25 минут;
Если вы ищете быстрый и простой способ приготовить филе тилапии на сковороде. Филе быстро обжаривают на сковороде, а затем готовят в сливочном соусе с каперсами.
Ингредиенты Жареное на сковороде филе Тилапии с каперсами
2 (227 г) филе филе тилапии, разрезанное пополам
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
¼ стакана универсальной муки или по мере необходимости
2 столовые ложки оливкового масла
1 стакан густых взбитых сливок
1 щепотка молотого мускатного ореха
1 (113 г) банка каперсов, слить воду и промыть
Как приготовить Жареное на сковороде филе Тилапии с каперсами
Филе тилапии посолить и поперчить со всех сторон. Всыпьте муку и стряхните излишки.
Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне и обжарьте тилапию до золотистого цвета, около 3 минут с каждой стороны.
Пока готовится тилапия, доведите сливки до кипения во второй сковороде и приправьте солью и мускатным орехом. Добавьте тилапию и каперсы. Варить на медленном огне, пока сливки не загустеют, около 5 минут.
Пищевая ценность бжу Жареное на сковороде филе Тилапии с каперсами
Калории: 312.3 ккал
Белки: 25.4 г
Жиры: 19.7 г
Углеводы: 8.3 г
Холестерин: 82.5 мг
Пищевые волокна: 1.2 г
Насыщенные жиры: 8.3 г
Натрий: 942.7 мг
Сахар: 0.2 г
Поделиться
Отзывы
Кристина Волкова
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 5
26.04.2018
Это замечательно! Я сделал его точно так, как было сказано в рецепте, но в следующий раз я не буду использовать две разные кастрюли. Я выну рыбу, затем влей сливки и разогрею сковороду. Это сделало более красивую фотографию, чтобы использовать две кастрюли, но не добавило вкуса. С учетом сказанного, хотя я очень любил этот рецепт и обязательно сделаю его снова. Я подала рыбу с жасминовым рисом и полила рис дополнительным соусом.
Вячеслав Вешняков
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 5
20.11.2018
Пять звезд точно. Это элегантный способ подачи тилапии. Моя жена считает меня лучшим. Я ничего не менял и действительно наслаждался привкусом каперсов. Я собираюсь приготовить это сегодня вечером, это будет мой третий раз.
Александр Сергеев
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 5
24. 06.2020
Действительно отличное блюдо! Я уже приправил свою тилапию кахонской приправой, так что просто обжарил на сковороде и добавил их в каперсный соус. Рыба просто таяла во рту! Просто и вкусно. В следующий раз я могу удвоить каперсы, потому что люблю их! Подавали рыбу с соусом поверх орзо с обжаренной спаржей, радовали животики!
Блюда из тилапии, 6 рецептов приготовления с фото на Вкусо.ру
Содержание и уход
Само собой, главное требование – большой аквариум. В столитровой «малосемейке» тилапиям будет тесновато. Пара рыбок требует ёмкости на 200-300 литров.
оптимальная температура — 20-35°С;
pH 7- 8.5.
Обязательна аэрация и фильтрация. Состав воды особой роли не играет, тилапии хорошо переносят примеси хлора. Растения как декорации гигантам особо не нужны, им они предпочитают камни и коряги. Грунт нужен смешанный: галька, мелкий гравий и песок.
Освещение желательно приглушённое. Каждую неделю требуется замена четверти воды.
Кормление
Тилапии всеядны. Питаются фитопланктоном, мотылём, дафниями, трубочником. Не пренебрегают гранулированным кормами. Но основной рацион составляют мягкие растения: шпинат, сине-зелёные водоросли, элодея… Иногда рыбки не прочь отведать мяса.
С кем уживаются?
Содержать тиляпий желательно в видовом аквариуме. Они не очень дружелюбны даже к тиляпиям других разновидностей и агрессивны по отношению к другим рыбкам.
Болезни
Большинство известных болезней тилапий носят инфекционный характер. Но, к счастью, более 90% известных болезней, на практике на рыб не нападают
Важно соблюдать профилактические меры: выдерживать условия содержания, подходящие для конкретного вида
Полезные свойства тилапии
Тилапия, как и другие виды рыб, богата легкоусвояемым белком. Данный компонент полностью сбалансирован по аминокислотному составу, что позволяет рыбке хорошо перевариваться и усваиваться. Еще одно достоинство тилапии — небольшое количество калорий. Калорийность тилапии всего 96 ккал на 100 грамм.Из них практически 21 грамм — белки, а 1,7 грамм — жиры
Углеводов в рыбе нет. Диетологи рекомендуют обратить внимание на тот факт, что холестерина в тилапии содержится порядка 50 мг, а содержание насыщенных жирных кислот достигает 0,77 грамм
Состав тилапии богат различными витаминами, отвечающими за жизнедеятельность органов человека. Тиамин принимает активное участие в процессе проведения нервного возбуждения в синапсах. Он также защищает мембраны клеток от воздействия токсинов и продуктов распада. Является важным защитником всего организма от негативных факторов внешней среды.
Витамин В2 очень важен в процессе усваивания железа, без него данный элемент не может быть расщеплен полностью.Рибофлавин принимает активное участие в защите организма от вирусов и бактерий. Его роль для иммунной системы значительна. Благодаря витамину человек может противостоять различным недугам. Польза витамина В5 проявляется наиболее ярко для гормонального фона. Он стимулирует выработку глюкокортикоидов в надпочечниках. По этой причине данный элемент входит в состав препаратов от артрита, колитов и аллергии. Также важен витамин В5 для сердца. Он защищает данный орган от появления недугов и укрепляет сосуды.
Пантотеновая кислота является одним из компонентом по производству антител. Именно они помогают укреплять иммунитет и обеспечивает усвоение других витаминов в крови.Также польза витамина В5 в том, что помогает синтезировать нейротрансмиттеры. Полезный свойства фолиевой кислоты проявлются для иммунной системы. Витамин В9 влияет на рост тканей и поддерживает работу сердечно-сосудистой системы. Благодаря данному компоненту в организме происходит синтез аминокислот и ферментов. Фолиевая кислота положительно сказывается на работе кроветворной системы, так как она контролирует функциональность лейкоцитов. Польза витамина В9 проявляется для печени и пищеварительной системы.
Витамины группы В положительно влияют на нервную систему. Они предотвращают появлению депрессии старческого слабоумия. При регулярном употреблении продуктов, содержащих витамин В12 можно избежать спутанности мышления и склероза. Цианокобаламин необходим организму для обеспечения роста клеток. Он помогает сдерживать распад умственной деятельности в результате СПИДа. Благодаря витамину Е улучшает циркуляцию крови. Также данный витамин необходим для регенерации тканей. Врачи считают, что витамин Е помогает справится с ПМС ( предментсруальным синдромом. Без витамин Е не обходится лечение фиброзных заболевания груди.
Кроме того, витамин Е обеспечивает защитные функции клеточных структур от разрушения свободными радикалами. Он действует в роли оксиданта. Благодаря витамину Е обеспечивается полноценное обогащение крови кислородом. Данный процесс влияет на самочувствие человека, регулируя чувство усталости. Без достаточного количества витамина Е невозможны свертываемость крови и заживление ран. При наличии достаточного количества витамина Е в организме можно избежать образования шрамов от некоторых ран. Данному компоненты улучшается аппетит и работа желудка. Он является важным витамином для репродуктивной системы, так как помогает обеспечить ее активную работу и корректирует снижение содержания сперматозоидов в семенной жидкости
Немаловажной функцией витамина К является анаболическая. Данный витамин помогает нормализовать энергетическую обеспеченность организма
Польза витамина К в том, что он способен выводить из организма продукты распада и токсины. При попадании в кишечник испорченных или вредных продуктов, витамин уменьшает их пагубное влияние на печень и клетки организма человека. Таким образом, он спасает ткани и органы от повреждения. Благодаря воздействию данного витамина снижается сахар в крови, а также симптомы диабета.
Полезна или вредна тилапия
Многие обойдут тилапию стороной, наслушавшись мифов об этой рыбе. И совершенно зря.
Да, в естественной среде обитания она кушает все подряд, из-за чего в ее мясе могут оказаться свинец, кадмий, ртуть, мышьяк и другие опасные элементы. Однако почти вся тилапия, которую можно обнаружить в отечественных супермаркетах, прибыла к нам из Китая, где выращивается в специальных водоемах. В рыбе, являющейся продуктом аквакультуры, риск обнаружить опасные элементы стремится к нулю, гораздо более велика вероятность найти в ней антибиотики.
Росконтроль, проведя анализ продающейся в наших магазинах тилапии, счел опасной для здоровья лишь продукцию марки «Каждый день», да и то из-за наличия в ней микроорганизмов, размножившихся при нарушении правил производства или хранения рыбы, а не из-за того, что она не правильно выращивалась или не тем питалась.
Главным недостатком замороженного филе тилапии с прилавков российских магазинов эксперты назвали слишком толстую ледяную глазурь. Однако в самой рыбе лишней жидкости обнаружено не было.
Относительно полезных свойств тилапии нужно признать, что она уступает многим другим видам рыбы. Главное ее преимущество – большое содержание легко усваиваемого белка. При этом калорийность 100 г этого продукта составляет всего 95-100 ккал, то есть он является низкокалорийным и диетическим.
Первые блюда
«Суп рыбный»
филе тилапии – 2 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
картофель – 3 шт.;
укроп – 20 г;
лавровый лист и специи.
В кастрюлю налить 2 литра воды, поставить на огонь. Когда вода начнет закипать, бросить 2 кусочка филе. Почистить лук, морковь, картошку. Морковь натереть на терке, остальные овощи порезать. Когда вода закипит, добавить лук и морковь, через 3 минуты картофель. В конце приготовления в суп положить зелень, соль. Во время перемешивания рыбу ложкой разделить на небольшие кусочки.
«Домашний»
Ингредиенты такие же, как в предыдущем варианте, но с добавлением пшена. Сначала в кастрюлю с водой поместить картошку, когда вода закипит, всыпать 0,5 чашки пшена. Пока суп закипает второй раз, помыть тушку порезать на кусочки. Лук и морковь пожарить на сковороде. Добавить специи, соль и пассированные овощи в суп. Чтобы суп получился вкусный и ароматный, положить лавровый лист.
Уха с рыбой и креветками
вода – 10 ст.;
овощной бульон – 2 ст.;
картофель – 3 шт.;
морковь – 2 шт.;
филе тилапии -350 г;
креветки – 250 г;
сельдерей – 2 стебля.
В качестве специй использовать соль, петрушку, лавровый лист. В кастрюлю налить воду, овощной бульон. В уху опустить порезанный картофель. Почистить морковь, порезать тонкими кружочками. Запустить ее в бульон, варить еще 10 минут.
На сильном огне обжарить лук и сельдерей на оливковом масле. Добавить их в суп. Креветки очистить, филе нарезать небольшими кусками. Запустить их в кастрюлю вместе с лавровым листом, приправами.
Вред и противопоказания
Противопоказания к употреблению качественной тиляпии сугубо индивидуальны — вызывать отрицательную реакцию она может только у людей, имеющих аллергию на морепродукты
С осторожностью эту рыбу следует употреблять в пищу людям, склонным к ожирению, тем, кто болен сахарным диабетом и страдает от астмы.
Что касается рыбы, выращенной на некачественных кормах с применением гормонов роста и антибиотиков, то здесь вариант один: такой продукт будет вреден всем без исключения
Обращайте внимание на производителя, указанного на упаковке, либо просите продавца, торгующего рыбой вразвес, показать сертификат о санитарном соответствии продукции. Тилапия — это удивительная рыба
Она обладает сложной организацией, так как заботится о потомстве, отличает хозяина от других людей, которые приходят ее кормить, и защищает свою территорию от чужаков. Ее мясо считается богатым источником всех необходимых человеку аминокислот и полноценного белка, который легко усваивается.
Она легко приспосабливается к разным условиям жизни, поэтому разводить ее совсем несложно. Зная секреты ее приготовления и умея выбрать качественную рыбу, вы сможете разнообразить свой рацион вкусным и полезным продуктом.
Шницель
Подготовьте заранее: тилапию, яйцо, зелень, манку и муку. Филе нарезать на кубики. Смешать яйцо, манку, муку, зелень. Все ингредиенты соединить, сформировать шницели. Обвалять в муке, обжарить на растительном масле до румяного цвета (примерно 20 минут).
С добавлением овсянки
Шницель можно сделать без яиц.
тилапия;
половину стакана овсянки;
луковица;
две дольки чеснока;
майоран;
панировочные сухари.
Из тушек сделать рубленый фарш, добавить овсяные хлопья, лук и майоран. Оставить фарш на 25 минут в холодильнике для разбухания овсянки.
Перед изготовлением шницелей полученный состав хорошо вымесить, отбить. Сформировать тонкие котлеты, панировать в сухарях. Жарить на раскаленном масле до образования хорошей корочки. Закрыть сковородку крышкой, оставить шницель еще на 3 минуты на плитке.
Польза и вред
Филе тилапии – продукт довольно противоречивый. В нем почти нет костей, что делает мясо удобным для измельчения, создания на его основе тартара или нежного пюре для детского питания. Кроме того, у пресноводной рыбы, относящейся к семейству цихлид, есть масса полезных свойств. Нежирное белое филе удобно в переработке, имеет выраженную волокнистую структуру. В живой природе тилапия представлена преимущественно в жарких странах. Ее ловят на африканском континенте и в странах Латинской Америки, добывают в Юго-Восточной Азии.
Внешний облик рыбки делает ее похожей на привычного большинству кулинаров окуня. А вот по своим аппетитам эта обитательница теплых вод скорее схожа с пираньей. Тилапия всеядна и довольно активно поедает практически любую пищу органического происхождения, планктон.
Высокие способности к адаптации позволяют ей выживать даже в крайне неблагоприятных средах, что, несомненно, оказывает свое влияние на качественный состав и свойства продукта. Обладающая приятным естественным вкусом рыба долгое время считалась практически деликатесом. Но ее выживаемость сыграла злую шутку – недобросовестные продавцы стали выращивать продукт на продажу в сточных канавах, в условиях, далеких от идеальных. Накапливающиеся в мясе токсины не раз приводили к серьезным проблемам со здоровьем у тех, кто рискнул полакомиться этим необычным деликатесом.
Но ужесточенные правила ввоза и санитарный контроль позволяют без опасений употреблять филе тилапии при условии, что оно приобретено в магазине, а не куплено у случайного торговца на рынке. Основная опасность связана даже не с токсинами: их организм рыбы успешно выводит. В мясе содержится втрое больше Омега-6 жирных кислот, чем Омега-3, что представляет определенный риск для здоровья. Но так как концентрация этих веществ в нежирном мясе ничтожно мала, особенного вреда организму употребление в пищу опасного сочетания компонентов не наносит.
Полезные свойства рыбы вполне очевидны. Она имеет малую жирность и при этом богата ценнейшими аминокислотами. Высокое содержание Омега-3 и кальция, минимум холестерина и масса других важных преимуществ делают тилапию идеальной для использования в детском и диетическом питании. Она полезна для пожилых людей. Но не стоит вводить ее в рацион при наличии аллергии на дары моря. Рыба не рекомендована лицам с аутоиммунными расстройствами, болезнями суставов (из-за Омега-6 кислот, провоцирующих воспалительные процессы). Полностью безопасным считается продукт, прошедший термическую обработку и заморозку.
Возможный вред от тилапии
При всем богатстве витаминно-минерального состава, организму грозит реальное нанесение вреда от тилапии из-за большого наличия жирных кислот — омега-6. Они приносят ухудшение в работе сердца и сосудов, негативно влияют и на обменный процесс. Употребление рыбы категорически не рекомендуется лицам, имеющим индивидуальную непереносимость в виде аллергических реакций.
Тилапия не рекомендуется в рацион питания людям с диагнозами:
· ожирение;
· патология сердца;
· астма;
· сахарный диабет;
· артрит;
· заболевания сосудистой системы.
Всеядная тилапия, выращенная в пресноводных водоемах, питается разными органическими соединениями, с включением гормонов и антибиотиков. Некоторые производители кормят рыбу некачественным сырьем, что позволяет накапливать в ней вредные соединения. Вследствие этого, внутри рыбы собирается определенное количество ядов и токсинов, которые могут принести организму человека от телапии вред в виде отравления. В зависимости от условий содержания, можно с точностью определить степень вредных качеств рыбы. Только подтверждающий сертификат качества может гарантировать ответственного производителя тилапии, и обезопасить от приобретения вредного продукта.
Можно ли тилапию при беременности и кормлении грудью
Это очень полезная рыба, употреблять которую беременным и кормящим женщинам необходимо. Полноценный легкоусвояемый белок станет отличным строительным материалом для организма малыша и компенсирует потери в материнском организме. Единственное, нужно тщательно отслеживать производителя этого сырья.
Важно! Тиляпии, выросшие и отловленные в естественных условиях, считаются более чистыми и безопасными для употребления в пищу, так как обитают в проточной воде, а не в запруженных искусственных садках. Поэтому сырье, произведенное в наших широтах, а не импортированное из стран Азии, лучше не покупать.. Азиатский и южноамериканский королевский окунь обладает низким уровнем тяжелых металлов и токсинов, а также откармливается правильными кормами, чего нельзя сказать о рыбе родом из Северной Америки
Недобросовестные производители пользуются всеядностью этой рыбы и часто сливают ей некачественный корм отходного происхождения. Хорошая экологически чистая тилапия будет отличным дополнением к рациону кормящей мамы, а тилапия, «обогащенная» токсинами и антибиотиками, может навредить не только маме, но и малышу
Азиатский и южноамериканский королевский окунь обладает низким уровнем тяжелых металлов и токсинов, а также откармливается правильными кормами, чего нельзя сказать о рыбе родом из Северной Америки.

Недобросовестные производители пользуются всеядностью этой рыбы и часто сливают ей некачественный корм отходного происхождения. Хорошая экологически чистая тилапия будет отличным дополнением к рациону кормящей мамы, а тилапия, «обогащенная» токсинами и антибиотиками, может навредить не только маме, но и малышу.
Как приготовить диетическую рыбу хек. рецепт приготовления хека.
Хек вымыть, разрезать на кусочки, посолить по вкусу сложить в кастрюлю и дать постоять 30 минут. Лук очистить, нарезать кубиками, морковь нарезать соломкой. На горячую сковороду с растительным маслом сначала выложить морковь, затем лук и поджарить до прозрачности. Добавить сметану. И помешивая пожарить 3 минуты, высыпать в кастрюлю к рыбе. Разровнять лук с морковью по рыбе, добавить кипяченую теплую воду, посолить по вкусу, довести до кипения и на маленьком огне готовить 25-30 минут. Оставить на горячей плите на 15 минут. Можно добавить столовую ложку томатного соуса (если можно). У меня без соуса, очень вкусно. Напечатать Как приготовить Хек диетический, простой и вкусный рецепт.
Состав и калорийность
На прилавках торговых сетей тилапия встречается повсеместно. Пресноводная рыбка имеет мало костей, а на вкус весьма приятная и мягкая. Химический состав тилапии богат, что несёт определённую пользу организму человека.
На 100 граммов мяса тилапии приходится 21 грамм белка и всего лишь 2 грамма жиров. Углеводы в мясе этой рыбы вообще не присутствуют. Витаминный состав тилапии богат: в её мясе сконцентрирован большой запас витаминов группы B, витамины D и D3, витамины E, РР, K, бетаины. Такой набор витаминов делает рыбу полезной для головного мозга и нервной системы. Мороженая тилапия уже не будет иметь такой широкий спектр полезных веществ. Да и вкус после заморозки меняется. Чтобы не разочароваться в рыбе, потратьте время и найдите охлаждённую рыбу, поскольку в готовом виде текстура волокнистого мяса ухудшается и очень существенно, что влияет на вкус блюда. Калорийность тилапии невелика: всего лишь 95 ккал на 100 граммов продукта.
Это делае т её привлекательной для тех, кто соблюдает диету и контролирует свой вес.Богатый химический состав, легко усваиваемые белковые соединения обуславливают включение тилапии в рацион людей с ослабленным иммунитетом и общим здоровьем: к таким относятся люди после операций, в период ремиссии заболеваний. Тилапия помогает в укреплении костных тканей организма, за что её любят спортсмены и люди, связанные, так или иначе, с физическим трудом.
Тилапия может входить в диетическое меню, но с той оговоркой, что человек просто поддерживает здоровье, а не избавляется от ожирения. Несмотря на малое количество калорий, мясо этой рыбы содержит некоторые жирные кислоты, которые могут пагубно повлиять на здоровье полных людей, на обмен веществ. Касательно детского питания: здесь можно допустить употребление этой рыбы в тушёном или варёном виде не более 2 раз за неделю. На детский организм тилапия оказывает положительное действие: улучшение памяти, состояния костей, налаживание пищеварения.
Вредна ли тилапия
А вот по поводу абсолютной безвредности тилапии единого мнения нет. Дело в том, что в ее состав входят полиненасыщенные жирные кислоты. В комплексном сочетании они необходимы для нашего здоровья, так как улучшают работу сердечно-сосудистой, пищеварительной систем, снабжают организм энергией, поддерживают метаболизм и способствуют выведению шлаков
Но, чтобы все эти полезные свойства начали «действовать», важно в своем рационе соблюдать правильное соотношение кислот омега-3 и омега-6.
Оптимальная пропорция их употребления — от 1:2 до 1:4, в зависимости от возраста. В мясе же тиляпии количество омега-6 во много раз превышает количество омега-3. Это может рассматриваться как опасный фактор, способный навредить людям с сердечными заболеваниями. Ведь избыточное потребление омега-6 вызывает повышение свертываемости крови и в результате — риск возникновения тромбов, развития инфарктов и инсультов, а также онкологических заболеваний. Такое мнение оспаривается тем, что количество содержания в тиляпии жиров все же достаточно низкое и при умеренном потреблении существенного вреда нанести не может.
Противники этой рыбы говорят и о потенциально опасных веществах, которые могут присутствовать в ее мясе
Не важно, была ли она выращена искусственным путем или выловлена в природе. В ней могут быть различные токсины, вплоть до ртути, ведь, как уже было сказано выше, рыба всеядна и может поглотить все, что встретится на ее пути.
Поэтому, чтобы обезопасить себя от возможных рисков, стоит ограничить потребление тилапии, хотя полностью отказываться от нее не имеет смысла: разве другие виды рыб, выращенные на фермах (такие как лососевые), гарантированно не содержат антибиотиков? Тем более в других странах, например, во Вьетнаме, тиляпия по-прежнему является одной из самых популярных и любимых видов рыб.
Как выбрать
Прежде чем приступить к кулинарной обработке, рыбу нужно правильно выбрать
Важное значение здесь всегда имеет цвет филе: он должен быть бледно-розовым, чуть светлее по краям. Сухая заморозка предпочтительнее, поскольку сохраняет ценные свойства продукта без каких-либо дополнительных ухищрений
Если готовить такой продукт без предварительного размораживания, можно получить более выразительный, насыщенный и натуральный вкус. Важно также учесть, что пожелтевшее, изменившее запах, деформированное мясо белой рыбы говорит о порче продукта. Не стоит покупать развесное филе без упаковки.
Как выбрать тилапию при покупке
Чтобы приобрести максимально полезный продукт, следует обратить внимание на внешний вид тилапии
У неразделанной тушки глаза должны быть прозрачными и блестящими. Если глаза мутные, велика вероятность того, что рыба несвежая.
Следует отдавать предпочтение тушкам с бледной неповрежденной чешуей и длинными плавниками, которые служат признаком того, что рыба выращивалась на натуральных кормах.
Свежая тилапия обладает слабым речным ароматом. Если от продукта пахнет медикаментами, скорее всего, рыбу химически обработали для лучшего хранения.
При покупке филе следует выбирать продукт, имеющий равномерный неяркий цвет. Слишком насыщенный окрас – показатель наличия в рыбе вредных пищевых добавок. В натуральном филе могут попадаться кости.
Лучше всего приобретать охлажденное филе, так как в процессе заморозки тилапия теряет значительную часть полезных свойств.
Очень важно приобретать тилапию в проверенных местах, так как на глаз не всегда получается определить качество продукта. Этим часто пользуются безответственные рыбоводы, которые разводят неприхотливую рыбу в зараженных или грязных водоемах, подкармливая ее антибиотиками для ускорения роста
Филе тилапии, выращенной таким образом, принесет для организма больше вреда, чем пользы.
Совет! При покупке рыбы стоит попросить у продавца сертификат качества.
Как приготовить диетический минтай вкусные рецепты в духовке
Минтай – нежирная и низкокалорийная рыба, богатая белком и полезными микроэлементами. Её часто включают в меню различных диет и употребляют при правильном питании. Рассмотрим несколько диетических рецептов этой рыбы. Состав и польза минтая Минтай очень богат белком: в 100 граммах сырого филе содержится 16 г белка, менее 1 г жира, 82 г воды. Углеводы полностью отсутствуют, а общая калорийность не превышает 74 ккал. Помимо белка, в этой рыбе содержится множество полезных микроэлементов :
Витамины А, группы В, С, Е и РР;
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые регулируют баланс холестерина и нормализуют артериальное давление;
Соли калия, марганца, магния, железа, фосфора, цинка, кальция и кобальта.
Белок, которым богат минтай, почти полностью усваивается человеческим организмом, что позволяет использовать эту рыбу в рецептах для полезного питания. Диетический минтай: рецепты Для пп-рецептов чаще всего используется филе. Чтобы не пересолить минтай в процессе готовки, можно предварительно его засолить: засыпьте куски рыбы крупной солью, выдержите 10-15 минут и смойте излишки под проточной водой. Если вы придерживаетесь принципов правильного питания и ограничиваете употребление соли в своем рационе, обмыть рыбу можно раньше – через 5-7 минут. Минтай с прованскими травами Это блюдо позволит подчеркнуть натуральный вкус рыбы. Ингредиенты :
Филе минтая – 700 г;
соль и черный молотый перец по вкусу;
половинка лимона, нарезанная тонкими полукружьями;
бальзамический или яблочный уксус – 2 ст. л.;
смесь прованских трав – 1 ст. л. (розмарин, базилик, тимьян, перечная мята).
Приготовление :
Замаринуйте рыбу: в большую емкость положите филе, посолите, поперчите, добавьте уксус, перемешайте. Оставьте на 15 минут.
Достаньте рыбу из маринада, промокните излишки жидкости.
Смажьте форму для запекания небольшим количеством растительного масла, разложите филе, посыпьте травами и накройте ломтиками лимона.
Накройте форму крышкой или фольгой.
Поставьте в разогретую духовку и запекайте при 200°C 15-20 минут.
Снимите фольгу и подержите рыбу в духовке еще 10 минут.
Запеченный минтай с яблочным соком
Для этого диетического блюда можно взять любимые травы и специи.
Ингредиенты : Приготовление :
Рыбу порежьте на порционные куски, замаринуйте на 15 минут в смеси соли, лимонного сока и специй.
Разложите филе в блюде для запекания, полейте яблочным соком, закройте крышкой или фольгой.
15 минут запекайте рыбу в духовке, заранее разогретой до 200°C.
Снимите крышку, включите режим гриля и оставьте запекаться еще на 5-7 минут. Если этой функции нет, увеличьте температуру на 20-30°C, запекайте еще 10 минут.
Токсичность
Львиная доля тилапии, доступной на продуктовых рынках и в супермаркетах, импортируется из Латинской Америки и Юго-Восточной Азии. В этих странах ее искусственное выращивание развито слабо. Да и сами методы, применяемые рыбоводческими хозяйствами, более безвредные.Тогда как у рыбы, выловленной у берегов США, мало шансов стать для вас полезным обедом или ужином. По крайней мере, так считает Фонд Защиты Экологии Соединенных Штатов.
Большая часть фермерской тилапии на территории Северной Америки выращивается во Флориде и других субтропических областях в системе закрытых резервуаров. В такой рыбе наблюдаются низкие уровни ртути или других промышленных токсинов. Ее можно рекомендовать для детского рациона по схеме: 4-5 раз в месяц.
Но если вспомнить, насколько опасным может быть фермерский лосось из-за наличия в нем антибиотиков, с трудом верится, что на тилапию это не распространяется.
Жаль, что обезопасить себя от искусственно выращенной рыбы крайне сложно. Тут приходится выбирать между полезными и вредными свойствами. Решайте сами!
Тилапия в сливках
Предлагаем вам посмотреть еще один рецепт в формате видео. Из него вы узнаете, как приготовить тилапию в духовке в сливках. Результат вас тоже не разочарует.
Тилапия заслуживает гораздо большего уважения кулинаров, чем обычно получает. Слухи о вреде этой рыбы сильно преувеличены. Поступающая в продажу тилапия безопасна для здоровья и не лишена полезных свойств. К тому же она обладает прекрасными органолептическими качествами, быстро и легко готовится. Мы предлагаем вам запечь тилапию в духовке по любому из приведенных выше рецептов. Уверены, вы высоко оцените полученный результат.
Поделиться
вторые блюда, закуски
Как приготовить филе тилапии
Существует множество рецептов блюд из филе тилапии. Ее можно фаршировать, готовить на пару, варить, запекать в фольге, коптить, а в сочетании с более сухой рыбой она становится отличной начинкой для пирогов. Но наиболее популярные и быстрые способы приготовить тилапию – запечь в духовке или пожарить.
Тилапия, запеченная в духовке
Для приготовления 4 порций блюда понадобится:
очищенное рыбное филе — 4 шт.;
лимон среднего размера — 1 шт.;
майонез — 4 ст. л.;
любая зелень — 2 ст. л.;
хрен — 2 ч. л.;
чесночная специя — 1 ч. л.;
соль и перец по вкусу.
Противень застилают фольгой и выкладывают на него филе без добавления масла. Посыпают солью, перцем и чесночной специей и ставят запекаться на протяжении 20 минут при температуре 200С°.
Лимон очищают от кожуры, цедру измельчают в блендере.
Хрен, майонез и мелко порубленную зелень смешивают для соуса, добавляют в смесь 1 ч. л. лимонной цедры.
Готовое филе сбрызгивают лимонным соком и подают с соусом как самостоятельное блюдо или с гарниром из овощей, макарон или риса.
Тилапия в кляре
На 4 порции необходимо:
филе тилапии 8 шт.;
мука 300 г;
яйцо куриное 2 шт.;
масло растительное 2 ст. л.;
соль, перец и зелень — по вкусу.
Промытое филе нарезают на куски.
Яйца тщательно взбивают вилкой или блендером до получения однородной массы.
Муку смешивают с солью и перцем.
Куски филе обваливают сначала в муке, а после – в яйце, затем выкладывают на сковородку с подогретым растительным маслом.
Обжаривают рыбу с обеих сторон в течение 7 — 8 минут до появления золотистой корочки.
Готовое филе выкладывают на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подают с гарниром в горячем виде.
Совет! Кроме яиц в качестве основы для кляра можно использовать молоко, кефир или пиво.
Тилапия на сковороде тушённая в сливках
Ингредиенты:
• половинка небольшого лимона;
• две луковицы;
• пять филе тилапии;
• 200 мл сливок, жирностью не более 20%;
• неполная ложка мелкорубленого укропа;
• небольшой лавровый лист;
• растительное масло без запаха — 20 мл.
Способ приготовления:
1. Оттаявшее филе рыбы после промывания нарежьте небольшими кусочками в миску.
2. Отожмите лимон, выделившийся сок процедите.
3. Приправьте кусочки тилапии молотым перцем, сбрызните процеженным соком лимона. Тщательно перемешав, дайте рыбе постоять хотя бы четверть часа, но лучше 30 минут.
4. Нашинкуйте луковицы тонкими полукольцами. Разобрав на полоски, отправьте лук в сковороду с хорошо прогретым маслом. Готовьте, помешивая, пока лук не потеряет матовость и станет почти прозрачным.
5. Выкладываем в сковороду рыбу и начинаем размешивать. Пропарив кусочки около минуты, вливаем сливки и, непрерывно перемешивая, доводим до закипания. Не кипятим!
6. Убавив нагрев до среднего, выпариваем сливки наполовину. Затем добавляем укроп и, слегка присолив, тщательно перемешиваем.
7. Снимаем сковороду с плиты, и сразу подаём. Тушённая в сливках тилапия хороша к любому гарниру.
Жареная тилапия
Сначала следует подготовить ингредиенты: тилапию, лимонный сок, соевый соус, сахар, специи. Каждое филе разрезать на две части, сбрызнуть соком лимона с каждой стороны. Посыпать специями. Соль лучше не использовать, поскольку соевый соус содержит достаточное количество соли.
В сковороде разогреть оливковое масло, выложить тилапию. Обжарить филе с каждой стороны 2-3 минуты. За это время смешать соевый соус, сахарный песок. Смесь влить к тушкам ложкой, поливая каждый кусочек. Довести подливу до кипения, накрыть сковороду крышкой, убавить огонь. Готовить 5 минут. В качестве гарнира подойдут овощи или рис.
Как вкусно приготовить жареную рыбу в панировке?
Для максимального сохранения сока можно сделать блюдо с использованием сухарей. Размороженную рыбу посолить, обмакнуть в сухари, выложить на раскаленную сковороду. Куски уложить так, чтобы они не прикасались друг к другу. Жарить на среднем огне с каждой стороны по 10 минут. Не следует крышкой закрывать сковороду.
Для этого рецепта можно использовать панировку из магазина или сделать ее самостоятельно. В домашних условиях нужно взять: белый батон или хлеб, куркуму, чеснок сушеный, молотую паприку, красный перец. На фото можно посмотреть, какие оригинальные украшения блюда используются.
На противень постелить пергаментную бумагу, выложить ломтики хлеба.
Поставить в духовку на 30 минут. Температура должна быть 80-100 градусов. Дверца должна быть приоткрытой. Хлеб перевернуть, подсушить еще 30 минут.
Извлечь противень из духовки, дать кусочкам остыть.
С помощью блендера или комбайна измельчить до получения крошки. Использовать специи, еще раз перемешать.
Рыба в кляре
филе морской рыбы — 600 г;
яйцо 1 шт.;
молоко – 100 мл;
мука – 6 ст. л.;
розмарин – 1 ч. л.;
кунжут – 3 ч. л.
Тилапию нарезать порционными кусочками, выложить в глубокую тарелку. Посолить, поперчить, добавить укропа и розмарина. Аккуратно перемешать. Для кляра разбить куриное яйцо, ввести молоко, взбить венчиком, посолить. Всыпать муку, мешать до тех пор, пока не исчезнут комочки, а смесь не станет похожей на жидкую сметану.
Разогреть растительное масло, каждый кусок обмакнуть в кляр, выложить на сковороду. Посыпать кунжутом. Жарить около трех минут.
Внешний вид и биологические особенности
Внешний вид довольно специфичен, так как короткое тело с грубыми очертаниями несколько дисгармонирует с его высотой, которая у некоторых видов в 2,5 раза превышает длину. Голова также массивная и несколько грубоватая. Молодь и женские особи не отличаются насыщенной окраской.
В их расцветке преобладают сероватый и серебристый цвета. На заднем крае жаберной крышки у них есть довольно большое пятно округлой формы. Такая окраска связана с местами обитания, где встречается в природе рыба тилапия: где водится этот вид, на дне много донных отложений и камней, среди которых практически нет растений для маскировки.
Самцы куда красивее: в окраске преобладает зеленый цвет с металлическим отливом. В период брачных игр на боках появляется по четыре больших белых пятна, нижняя губа и жаберная крышка также приобретают белый оттенок. Как только самец достигает половой зрелости, его грудные плавники становятся насыщенного красного цвета, а тело – бархатно-черным. На спинном и хвостовом плавнике есть белые крапинки.
Зубы у этих рыб развиты слабо, короткие. Чешуя крупная. Характер питания выдает кишечник: он чрезвычайно длинный, образует очень большое количество петель. Связано это с тем, что тилапия (что за рыба, вы уже знаете) поедает большое количество сугубо растительной пищи.
Инвентарь
Сковорода, лопатка, одноразовые бумажные полотенца, блюдце, столовая ложка.
Шаг 1: Подготавливаем филе тилапии.
Рыбное филе заранее разморозьте или возьмите охлажденное. Промойте его прохладной проточной водой и обсушите одноразовыми бумажными полотенцами.В блюдце смешайте между собой все указанные в перечне ингредиентов специи.Разложите подготовленное филе тилапии на разделочной доске и со всех сторон смажьте его получившейся смесью приправ. Прямо подушечками пальцев растирайте специи по рыбе.
Шаг 2: Жарим филе тилапии.
В сковороде разогрейте достаточное количество растительного масла
Когда оно станет достаточно горячим, осторожно опустите в сковороду филе тилапии. Обжарьте в течение 3-5 минут с одной стороны до образования румяной корочки, затем переверните и жарьте еще 3-5 минут или до готовности.Филе тилапии готовится очень быстро, поэтому жарка не займет у вас более 10 минут, спустя которые рыбу можно будет подавать к столу.
Шаг 3: Подаем жареное филе тилапии.
Жареное филе тилапии нужно подавать сразу же после приготовления, в горячем виде. Выберите к вашей рыбе любой подходящий гарнир, например, картофельное пюре или отварной рис. Украсьте готовое блюдо свежей зеленью или ломтиками лайма, можно лимона. Ароматная и очень вкусная тилапия – это отличный обед, приготовление которого не заставит вас часами торчать на кухне. Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Чтобы филе рыбы не распалось при жарке, тщательно выбирайте его при покупке. Филе должно быть покрыто равномерным прозрачным слоем льда, а не залито им для увеличения веса. К тому же мясо рыбы должно хорошо выглядеть.

Тилапия в кляре: рецепт как ее пожарить
Тилапия в кляре получается удивительно сочной и вкусной. Ее можно приготовить по разным рецептам, придавая вкусу новые оттенки. Чтобы не испортить блюдо, нужно учесть некоторые особенности.
Рецепт тилапии в кляре на пиве
Мясо тилапии очень нежное, содержит микроэлементы и витамины. Оно низкокалорийное и питательное, но не всегда полезно для организма. Эти тропические пресноводные рыбы выращиваются промышленно и неприхотливы в еде, потому качество их мяса зависит от условий содержания. Некоторую гарантию дает наличие у продавца сертификатов, подтверждающих происхождение и качество продукта, и вымачивание перед приготовлением в воде.
При обжаривании рыбы в кляре она не пересушивается, получается нежной и упругой, по вкусу напоминает курицу. Приготовление не займет много времени и выполняется в следующем порядке:
Подготовьте рыбу. Для жарки лучше подойдет филе. Разморозьте его, промойте, обсушите салфеткой и нарежьте на крупные куски.
Приготовьте кляр. Сначала яйца и пиво охладите. Разделите и слегка взбейте по отдельности белки и желтки. В половину муки добавьте соль, перец, карри и мускат, влейте пиво и 2 ст. л. масла. Взбивайте смесь венчиками, постепенно добавляя желтки и муку до получения густой однородной массы. Влейте белки, размешайте.
Жарьте рыбу. Куски рыбы слегка притрусите мукой, обмакивайте в кляр и выкладывайте на сковороду с разогретым маслом. Тилапия готовится быстро, достаточно обжарить ее с двух сторон до получения золотистой корочки и вынуть шумовкой на блюдо.
Подавайте ее горячей, украсив зеленью и тертым сыром, с рисом или отварным картофелем, салатом из свежих овощей. При нагревании алкоголь выпаривается, блюдо получается диетическим.
Как пожарить тилапию в кляре с орехами
Состав кляра может быть любым, интересно попробовать несколько вариантов. Для этого понадобятся такие продукты:
филе тилапии – 1 кг;
мука – 1 стак.;
молоко – 1 стак.;
яйца – 2 шт.;
масло подсолнечное – 1 стак.;
грецкие орехи – 1 стак.;
соль – 2 г;
специи – по вкусу.
Грецкие орехи придают рыбе особенный аромат и вкус. Чтобы приготовить блюдо, нужно выполнить следующие шаги:
Филе нарежьте, натрите солью и специями, оставьте на 30 мин.
Яйца взбейте с солью. Не переставая перемешивать, добавьте молоко, измельченные орехи, затем муку, чтобы консистенция получилась, как у не очень густой сметаны.
Кусочки рыбы обмакивайте в кляр и обжаривайте по 5 мин. с каждой стороны.
Блюдо получается красивым, с румяной, немного шершавой корочкой. Хорошо сочетается с зеленым салатом. Вместо орехов можно добавлять мелко натертый сыр, порубленную зелень.
Жареная таким образом рыба украсит праздничный стол и разнообразит повседневное меню. Она не перегружает желудок и подойдет даже людям, придерживающимся диетического питания.
Тилапия в панировке с пармезаном пошаговый рецепт с фото
Интересный рецепт приготовления тилапии в панировке с пармезаном. Блюдо, которое раньше можно было попробовать только в дорогих парижских ресторанах, теперь доступно каждому.
Ингредиенты
тилапия 2 филе
сыр пармезан 40 г
паприка 1 ст. л
базилик 10-12 г
масло оливковое 1 ст. л
соль 1/2 ч. л
Вместо тилапии можно использовать любую белую рыбу. Если вам не нравится панировка, то можно приготовить тилапию с томатами, в этом рецепте панировки нет.
Пармезан можно заменить на любой другой твёрдый сыр. Не твёрдый сыр проста напросто расплавится раньше, чем рыба будет готова и совсем не будет держать форму.
Приготовление
Подготавливаем ингредиенты. Вместо базилика может быть петрушка, кинза, укроп, даже черемша, всё что угодно в любых сочетаниях.
Натираем мелко пармезан. Чтобы сыр получился мелкой крошкой, следует использовать ту сторону тёрки, о которой каждый всегда задумывался «А для чего эта сторона вообще нужна?»
Моем, высушиваем и мелко нарезаем базилик.
Дальше в широкой тарелке с бортиками смешиваем пармезан, базилик и паприку с солью.
Силиконовой кисточкой смазываем филе оливковым маслом и обваливаем в панировке, каждый раз хорошо придавливая рыбу. Выкладываем готовые филе на противень с пергаментом.
Ставим противень ближе к верхней стороне духовке и выпекаем в духовке 13 минут при 180 градусах. Готовой рыбе нужно немного отдохнуть, чтобы корочка из пармезана хорошо застыла. Уже потом перекладываем на тарелку и подаём тилапию в панировке с пармезаном на стол. Приятного аппетита!

Рецепт жареной тилапии | Все рецепты
Тилапия во фритюре
Порций по рецепту: 10
Калорий: 214,4
% дневная стоимость *
белок: 26,1 г 52%
углеводы: 15.1 г 5%
пищевые волокна: 0,9 г 3%
сахара: 1.4 г
толстый: 4,7 г 7%
насыщенный жир: 0. 9 г 5%
холестерин: 60,7 мг 20%
витамин а ме: 146IU 3%
эквиваленты ниацина: 6.1 мг 47%
витамин b6: 0,4 мг 27%
Витамин С: 1.6 мг 3%
фолиевая кислота: 42,7 мкг 11%
кальций: 81. 3 мг 8%
железо: 1,1 мг 6%
магний: 40.4 мг 14%
калий: 531,5 мг 15%
натрий: 512.9 мг 21%
тиамин: 0,2 мг 19%
калории из жира: 42.5
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.
(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.
На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены
Фритюрница Tilapia | Лицензия на гриль
Поделитесь этим рецептом!
Кто не любит рыбу с жареным картофелем ?! Но если замочить рыбу в кипящей масле в домашних условиях, это может испортить время.Вместо этого мы можем использовать фритюрницу и получить чудесно хрустящий кусок жареной на воздухе рыбы, и это будет так же вкусно! Кроме того, тилапия во фритюрнице полезнее для здоровья, поэтому вы можете потратить лишние калорий на один или два дополнительных светлого эля! Тилапия — нежный кусок рыбы, который хорошо подходит для фритюрницы. Продолжайте читать ниже, чтобы найти простой семиступенчатый рецепт приготовления тилапии во фритюрнице, чтобы у вас, наконец, появился простой и беспроблемный способ приготовить рыбу с жареным картофелем дома!
Я посетил бесчисленное количество пабов и фудтраков (да, фудтраков) в поисках идеальной рыбы с жареным картофелем.Когда мы поженились, мы с женой решили, что на свадьбе должен быть фургон с едой. Я провел много выходных, занимаясь важными исследованиями и проедая фестивали грузовиков с едой… Кто-то должен делать трудную работу. В конце концов, мы остановились на фургоне с едой на свадьбу, в основном потому, что у них была самая восхитительная традиционная британская рыба с жареным картофелем. Ни в одном другом месте не было таких блюд, как рыба с жареным картофелем, я сейчас пускаю слюни, просто думая о них!
Эта компания по производству грузовиков с едой больше не работает, и я гоняюсь за драконом.Мне нужен был готовый рецепт жареной рыбы, чтобы я мог легко пережить нашу свадьбу. Мне не хотелось вынимать фритюрницу, поэтому я придумал этот рецепт. Этот рецепт тилапии во фритюрнице — ода нашей свадьбе. Хотя это не традиционная британская жареная рыба, это мой любимый быстрый и простой способ приготовить рыбу с жареным картофелем, и он представляет собой традиционные блюда Джоша и Сары! Ознакомьтесь с рецептом ниже, но сначала обязательный свадебный фотоаппарат…
Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.
Что такое тилапия?
Тилапия — это очень широкий термин, относящийся ко многим видам чихлид. В основном это пресноводные рыбы. Тилапия обладает мягким вкусом, что делает ее отличным холстом для украшения с большим количеством аромата.
Тилапия — четвертый по употреблению морепродукт в США. Вы всегда можете найти тонну в Costco, и это всегда очень дешево.
Совет : попробуйте эту тилапию в некоторых тако в этом рецепте тако с рыбой тилапией для жарки на воздухе!
Как разморозить рыбу:
Если ваша тилапия заморожена, перед приготовлением обязательно дайте ей полностью разморозиться.Вы можете положить тилапию в холодильник на ночь. Перед тем, как покрыть тилапию и приготовить ее во фритюрнице, вы должны полностью высушить каждое филе. Если вы не высушите филе рыбы полностью перед покрытием, то корочка на рыбе не станет такой хрустящей.
А как насчет фишек !?
Конечно, вы можете быстро пожарить на воздухе замороженный картофель фри <укажите здесь название бренда>, но какой в этом веселье !? Вместо этого вы можете быстро сложить кусочки к жареной рыбе.У меня так получилось, что у меня есть восхитительный рецепт картофельных дольков с хрустящей сырной корочкой для фритюрницы. Самое замечательное в том, что для покрытия тилапии используется то же покрытие, что и для этих картофельных дольков, за исключением того, что мы добавили сыр, потому что, ну почему бы и нет!
Советы и рекомендации по фритюрнице
Помогите, почему моя фритюрница дымит?
При приготовлении в фритюрнице продуктов с высоким содержанием жира может образоваться облако белого дыма. Не паникуйте, с этим можно справиться.И есть даже несколько советов, которые помогут этого избежать.
Чтобы предотвратить появление дыма в фритюрнице, вы можете добавить пару столовых ложек воды на дно корзины. Если вы готовите особенно жирные продукты, такие как бекон, вы также можете положить кусок хлеба на дно корзины, просто выньте съемную решетку в нижней части корзины, поместите туда кусок хлеба и замените решетку. . Хлеб впитает излишки жира и предотвратит копчение фритюрницы.
Равномерно готовьте пищу, предварительно разогрев фритюрницу
С помощью фритюрницы можно быстро приготовить пищу, но вам также понадобится равномерное и тщательно приготовленное блюдо. Я бы посоветовал предварительно нагреть фритюрницу для достижения наилучших результатов. Некоторые фритюрницы не имеют настройки предварительного нагрева. Если у вас нет настройки предварительного нагрева, вы можете установить температуру и запустить фритюрницу на 2-5 минут, чтобы нагреть ее до температуры, прежде чем добавлять продукты в корзину. Чем меньше размер фритюрницы, тем меньше времени потребуется на ее предварительный нагрев.
Следует ли использовать масло в фритюрнице?
Я почти всегда использую масло в фритюрнице, но это необязательно! Масло покрывает пищу и позволяет приправе прилипнуть к ней. Это также предотвращает прилипание продуктов к корзине фритюрницы. Однако, если вы хотите готовить с низким содержанием жира и исключить масло из рецепта, вы всегда можете использовать пергаментную бумагу, чтобы предотвратить прилипание. А если вы готовите продукты с высоким содержанием жира, например бекон, вам не нужно добавлять масло в фритюрницу.
Оставьте место в корзине фритюрницы.Разберись, мужик!
Фритюрницы
работают за счет циркуляции воздуха вокруг корзины, и, когда он циркулирует, масла и жиры также циркулируют и откладываются на продуктах. Если вы переполните корзину, то у вас будет разочаровывающе не хрустящая еда. Разложите все в корзине фритюрницы, и вы получите гораздо более хрустящий результат.
Переверните и встряхните корзину фритюрницы
Подобно совету оставлять достаточно места для еды, чтобы она стала хрустящей, вам также следует периодически встряхивать корзину или переворачивать еду на полпути.Это позволит продукту хорошо приготовиться с обеих сторон и получить хрустящую корочку.
Как изменить рецепт фритюрницы
Фритюрницы часто намного эффективнее готовят пищу. Поскольку воздух является циркулирующим воздухом, как в конвекционной печи, я всегда рекомендую устанавливать более низкую температуру фритюрницы и следить за процессом приготовления в течение всего времени приготовления. Даже при более низкой температуре ваши продукты могут закончиться готовиться раньше, чем ожидалось. Как правило, устанавливайте температуру приготовления примерно на 10% ниже, а время приготовления примерно на 25% меньше.
ПОДКЛЮЧИТЕСЬ С ЛИЦЕНЗИЕЙ НА ГРИЛЬ!
Обязательно подпишитесь на нас в наших социальных сетях
Facebook * Instagram * Pinterest * YouTube * Twitter
Вы приготовили этот рецепт? Расскажите об этом в комментариях ниже!
Состав
4 филе тилапии
1/2 стакана муки
4 унции тертого сыра пармезан
2 чайные ложки цедры лимона
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка чесночного порошка
1/2 чайной ложки черного перца
1/2 чайной ложки паприки
2 яйца
Инструкции
Покройте филе тилапии:
Установите 3 неглубоких блюда (я использовала формы для пирогов). В одну посуду насыпьте муку. Разбейте одно яйцо другим и хорошо взбейте. В третьем блюде смешайте сыр, перец, цедру лимона, соль и перец и перемешайте.
Промокните филе тилапии насухо, затем окуните каждое филе в муку и обмажьте с обеих сторон. Окуните их в яичный раствор и переложите в сырную смесь, чтобы покрыть обе стороны каждого филе.
Приготовьте тилапию:
Поместите небольшой кусок пергаментной бумаги на дно корзины фритюрницы, затем поместите 1-2 филе в корзину.См. Примечания.
Готовьте 4–5 минут при 400 ° F, пока сыр не расплавится, а корочка не станет золотисто-коричневой. (см. примечания)
Банкноты
Не толкайте рыбу в корзину фритюрницы, иначе она запарится и образует мокрую корочку. Если у вас есть небольшая фритюрница, вы можете установить ее только по одной.
Обязательно используйте пергаментную бумагу в корзине фритюрницы. Глазурь имеет тенденцию прилипать к дну корзины, даже если вы используете антипригарный спрей.Пергаментная бумага сделает этот рецепт безболезненным. Обрежьте пергаментную бумагу по дну корзины . Если он слишком большой, он может быть сожжен нагревательным элементом фритюрницы.
Филе тилапии готовится быстро, потому что оно тонкое и вам не нужно переворачивать его. Если для этого рецепта вы используете другую рыбу, убедитесь, что она толщиной 1/2 дюйма или тоньше. Если вы используете более толстое филе, вам нужно будет перевернуть его и готовить еще 4–5 минут.
Если вы используете замороженное рыбное филе, убедитесь, что оно полностью разморожено, прежде чем готовить.
Информация о питании
Выход 4 Размер порции 1
Количество на порцию Калорий 381 Всего жиров 14 г Насыщенные жиры 6 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 6 г Холестерин 191 мг Натрий 1149 мг Углеводы 17 г Волокна 1 г Сахар 0 г Белки 47 г
Информация о пищевой ценности является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram
Жареная тилапия с апельсиновым соусом
Пищевая ценность
4 порции по рецепту
Размер порции: 1 филе рыбы (около 3 унций)
Количество на порцию
калорий 170
% Дневная стоимость*
Всего жиров 7 г
11%
Насыщенные жиры 1 г
5%
Транс Жиры 0 г
Холестерин 45 мг
15%
Натрий 190 мг
8%
Всего углеводов 9 г
3%
Пищевые волокна 1 г
4%
Всего сахара 3 г
Добавлен сахар
NA *
Протеин 18г
Витамин D 3 мкг
15%
Кальций 29мг
2%
Утюг 1мг
6%
Калий 344мг
7%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
NA * — В настоящее время мы находимся в процессе интеграции новых стандартов питания FDA. Информация о добавленном сахаре в настоящее время недоступна для рецепта. Мы скоро обновим информацию.
Рецепт жареной тилапии с приправленным картофелем фри
Простой рецепт филе тилапии
Приготовьте сегодня вечером этот восхитительный рецепт жареной тилапии, и вы обязательно понравитесь детям и взрослым за обеденным столом.И если вы любите готовить простые полезные рецепты, вам тоже будет приятно.
Этот простой рецепт филе тилапии исходит от Джейсона, издателя сайта «Пресноводная рыбалка», на котором представлены все советы и приемы рыбалки, а также несколько замечательных рецептов пресноводных морепродуктов.

Жареная тилапия Джейсона с приправленным картофелем фри, соусом тартар и долькой лимона
Вот что Джейсон рассказал нам о том, как ему удалось приготовить этот восхитительный, но простой рецепт:
«Я давно хотел приготовить и съесть свежую домашнюю тилапию, поэтому собрать этот рецепт жареной тилапии.Одна приятная вещь об этом Блюдо из рыбы тилапия заключается в том, что его довольно легко приготовить. И лучшая часть — это что моим детям это понравилось настолько, что они попросили вторую помощь. Хорошо, что я сделал много чего можно обойти.
Для тех из вас, кто никогда не сталкивался с тилапией, это легкая и слоеная рыба с приятным сладковатым чувственным вкусом. Так ты действительно не всегда нужно делать с ним слишком много, чтобы манипулировать его аппетитным вкус.
И в качестве предосторожности, из-за его легкой текстуры я бы советуют проявлять более деликатный уход при обращении с тилапией филе, в отличие от рыбного филе чего-то вроде полосатого окуня или лосось. В противном случае он может просто развалиться на вас, прежде чем вы даже получите шанс перебросить его через пламя ».
Рецепт жареной тилапии Джейсона
Обслуживает 4
Состав:
4 филе тилапии
Кукурузная мука
Масло канолы (или оливковое масло)
Соль
Перец
Лимон (по желанию, для подачи)

Ингредиенты для рецепта жареной тилапии
Этапы жарки филе тилапии на сковороде:
1.Добавьте около четверти дюйма канолы или оливкового масла в сковороду и разогрейте на среднем огне.

Филе тилапии, приправленное солью и перцем
2. Слегка приправьте филе тилапии солью и свежемолотый черный перец по вкусу.

Филе тилапии, приправленное кукурузной мукой 3. Смажьте рыбное филе с обеих сторон кукурузной мукой. Ты при желании можете приготовить себе смесь из кукурузной муки. На этой сковороде жареная рыба рецепт, я использую жареную рыбу в новоорлеанском стиле, произведенную Продукты жареной рыбы Луизианы.
4. стряхнуть с рыбного филе излишки мучной смеси. Затем добавьте покрытые филе на разогретую сковороду.

Приготовление филе тилапии на сковороде
5. Дайте рыбе повариться примерно по 3 минуты с каждой стороны или пока она не станет красивый золотисто-коричневый.
6. Выньте из кастрюли и положите на бумажное полотенце, чтобы он высох.
7. Подавайте жареное филе тилапии сразу же, пока оно еще не готово. тепло.
Рекомендации по сервировке этого рецепта тилапии
Вот как Джейсон предлагает подать эти аппетитные жареные рыбные филе:
«Я подаю их здесь, на картинке (вверху страницы), с долькой лимона, соусом тартер и сторона приправленного картофеля фри, который, кажется, очень нравится моим детям. Кроме того, их действительно просто скинуть. Тем не менее, вы можете служить им свой собственный гарнир и сбрызнуть их любимой начинкой или соусы.Наслаждаться! «
Джейсон, спасибо, что поделились этим восхитительным рецептом — он стал одним из наших любимых!
Узнайте больше о вкусных рыбных рецептах Джейсона.
Вернуться к началу — Жареная тилапия
Еще больше супер рецептов из морепродуктов для легких рыбных ужинов
SuperSeafood Рецепты> Жареная тилапия
Рецепт и питание жареной тилапии с приправами
Жареная тилапия с приправами
Автор mokia_sinhall
занимает 15 мин, обслуживает 4.
Состав
14 унция Тилапия
2 столовая ложка Пшеничная мука
2 столовая ложка Паприка
1 столовая ложка Луковый порошок
1 чайная ложка Чесночный порошок
1 чайная ложка, листья Орегано
1 чайная ложка Тимьян
1/2 чайная ложка Перец
1/2 чайная ложка Соль
1/8 чашка Оливковое масло
Питание
188. 8 калорий
7,2 г
9,0 г
21,2 г
1,8 г
49,6 мг
1,6 г
346,7 мг
0,5 г
0 г
Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы получить максимум удовольствия от «Ешьте так много».
Хрустящие пальцы тилапии с лимоном и чесночным майонезом
Филе тилапии, слегка покрытое панко, обжаренное до хрустящей корочки, подается с острым чесноком и лимонным майонезом.
Если вам интересно, как заставить ваших детей есть — или даже любит — рыбу, попробуйте накормить их этой рыбой. Они подумают, что это еда для детей, но я обещаю вам, что это совсем не то. Это филе тилапии слегка покрыто панко, обжарено до хрустящей корочки и подается с острым чесноком и лимонным майонезом. На мой взгляд, это лучший способ превратить обычную тилапию в сенсацию из морепродуктов.
Что вам понадобится для приготовления хрустящих пальцев тилапии
Самое замечательное в этом блюде то, что вы можете приготовить большую часть времени заранее.Приходите к обеду, все, что вам нужно сделать, это бросить рыбу в сковороду. Вы также можете приготовить большую партию и заморозить ее перед приготовлением, что сделает ужин быстрым и легким в другой раз. Должен любить два приема пищи за работу одного.
Как их приготовить
Чтобы сделать эти пальцы тилапии, просто разрежьте филе тилапии пополам. Оставьте тонкие стороны длинными, а затем разрежьте более толстые пополам по диагонали, чтобы они казались длиннее.
Затем запеките рыбу трехступенчатым способом: сначала мука, затем яйца, затем панко.Это обеспечит красивую и хрустящую корочку, которая будет равномерно прилипать к рыбе.
Положите рыбные палочки на противень и приправьте солью и перцем. Уже хорошо выглядит, правда?
Обильно смазать антипригарную сковороду оливковым маслом и обжарить до хрустящей корочки и золотистого цвета.
Слейте излишки масла на бумажные полотенца…
Посыпьте солью, окуните Лимонно-чесночный майонез и наслаждайтесь!
Вам может понравиться
Вы приготовили этот рецепт?
Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .
Хрустящие пальцы тилапии с лимонно-чесночным майонезом
Филе тилапии, слегка покрытое панко, обжаренное до хрустящей корочки, подается с острым чесноком и лимонным майонезом.
Ингредиенты
2 фунта филе тилапии
1 стакан универсальной муки
3 взбитых яйца
2 стакана панко
Соль
Черный молотый перец
Оливковое масло 1
нарезанное дольки
Для лимонно-чесночного майонеза
1 стакан майонеза высшего качества, например, Hellmann’s или Duke’s
1 зубчик чеснока, измельченный
2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока из 1 лимона
Соль и черный молотый перец , по вкусу
Инструкции
Для пальцев тилапии
Разрежьте тилапию на «пальцы», сначала разрезав филе пополам.Оставьте тонкие стороны длинными, затем разрежьте более толстые пополам по диагонали, чтобы они казались длиннее.
Установите три большие неглубокие чаши на сборочной линии. В первую миску насыпьте муку; во втором — взбитые яйца; и панко в третьем.
Выстелите противень алюминиевой фольгой. Обваляйте рыбные палочки в мучной смеси, взбалтывая излишки в миску, чтобы остался легкий слой; обмакнуть яйца и перевернуть, чтобы шерсть была равномерной; затем углубите панко, несколько раз переворачивая, чтобы покрытие было равномерным.(Это может быть грязная работа … лучше использовать одну руку для муки и яиц, а другой для панко. ) Положите панированные пальцы тилапии на подготовленный противень и приправьте солью и перцем. Накройте крышкой и поставьте в холодильник до готовности (это можно сделать за несколько часов до готовности).
Выстелите тарелку 3 бумажными полотенцами и поставьте у плиты. Обильно смазать большую сковороду с антипригарным покрытием оливковым маслом и поставить на средний огонь. Когда сковорода станет горячей, поместите первую порцию пальчиков тилапии в сковороду (не переполняйте) и готовьте, пока первая сторона не станет золотисто-коричневой, 2-3 минуты.Переверните и продолжайте готовить до готовности, еще около 2 минут. Переложите рыбные палочки на тарелку с бумажными полотенцами и дайте постоять минуту, чтобы слило излишки масла. Удалите из сковороды коричневые кусочки, при необходимости добавьте масла и продолжайте готовить рыбу партиями, пока она не будет готова. При желании посолите приготовленные пальцы тилапии. Подавать с дольками лимона и лимонно-чесночным майонезом.
Для лимонно-чесночного майонеза
Смешайте майонез, чеснок и лимонный сок в небольшой миске.Добавьте соль и перец по вкусу.
Инструкции для морозильной камеры: Положите пальцы тилапии в один слой и хорошо оберните алюминиевой фольгой. Поместите в пакет для замораживания в морозильную камеру. Когда вы будете готовы сделать их, просто разморозьте их достаточно, чтобы они легли на сковороду, и готовьте, как указано выше.
Пара с
См. Другие рецепты:
Рецепт хрустящих палочек тилапии — Панласанг Пиной
Хрустящие палочки тилапии — восхитительное хрустящее ароматное блюдо из филе тилапии.Рыбу приправляют и обваливают в панировочных сухарях Панко, затем обжаривают во фритюре до хрустящей корочки. Хрустящие палочки тилапии делают восхитительную закуску, и я думаю, что они хорошо сочетаются со свежей домашней заправкой ранчо.
Этот рецепт палочек тилапии был от моей мамы. Она все сделала, пока у меня текут слюнки, и я жду, пока это будет сделано. Я готовил свежее домашнее ранчо в ожидании блюда, которое скоро буду есть. Могу сказать, что хотя это блюдо действительно простое, оно имело приятный вкус, а текстура просто идеальная.
Я знаю, что большинство из нас скажет и подумает, что ничто не сравнится с приготовлением еды нашей мамой. Я до сих пор думаю так же. Она была причиной того, что я заинтересовался кухней и всем, что связано с едой и готовкой, в первую очередь — и она до сих пор продолжает выполнять свои волшебные кулинарные трюки. Я очень рад, что она приехала к нам в США.
Хрустящие палочки тилапии также хорошо подходят в качестве основного блюда. Если я буду есть это с рисом, я предпочитаю соус из соевого соуса и лимона или каламанси (или просто Тойоманси).
Попробуйте рецепт хрустящих палочек тилапии от моей мамы. Наслаждаться!
Рецепт хрустящих палочек тилапии
Ингредиенты
Филе тилапии толщиной 1 фунт. каждый кусок, нарезанный продольно на 3-4 части
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1/2 чайной ложки лукового порошка
1 чайная ложка морской соли
1/4 чайной ложки молотого черного перца
2 взбитых яйца
1 чашка Панко панировочные сухари
2 стакана растительного масла
Инструкции
Хорошо перемешайте в миске соль, чесночный порошок, луковый порошок и молотый черный перец.
Натрите смесью нарезанное филе тилапии.
Тем временем налейте масло в глубокую кастрюлю. Включите огонь и начните разогревать масло.
Окуните филе тилапии в миску со взбитым яйцом, затем обваляйте тилапию в панировочных сухарях Панко. Убедитесь, что тилапия хорошо покрыта покрытием. Чтобы сохранить больше панировочных сухарей и улучшить покрытие, вы можете поместить их в контейнер с крышкой. Просто положите 2–3 кусочка филе тилапии в емкость с панировочными сухарями, накройте ее, а затем встряхните емкость взад и вперед.

« Предыдущая 1 … 96 97 98 99 100 … 337 Следующая »
94
95
96
97
98
99
100
101
102

ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ © 2004-2019 СТАР-М
Москва, Cимферопольское ш., д.11
[email protected]