Год: 2021

Вишневое варенье 200 г

Куриное яйцо 6 штук

Пшеничная мука 75 г

Сахар 120 г

Мак 150 г

Крахмал 1 столовая ложка

Сливочное масло 1 чайная ложка

Молотый мускатный орех ½ чайной ложки

Соль щепотка

Сливки 35%-ные 100 мл

Быстрый пирог с вишневым вареньем – рецепт аппетитного десерта к чаю

Ингредиенты:

• Мука – 300 г;
• Маргарин – 200г;
• Яйцо – 1 шт;
• Сахар – 150 г;
• Вода – 40 мл;
• Разрыхлитель – 1 ч. л;
• Ванилин  – 10 г;
• Варенье вишневое – 1 ст.

К домашней сладкой выпечке многие из нас относятся с огромной любовью, что неудивительно. Приготовленная заботливыми руками, она создает ни с чем несравнимый уют и наполняет дом особенной теплотой.  Особенно вкусной получается выпечка с ягодной начинкой.

Лето давно прошло? Тогда свежую ягоду можно с легкостью заменить ягодным вареньем. Например, пирог с вишневым вареньем придется по вкусу даже самым избирательным в еде деткам. Вряд ли они откажутся от такого сладкого и ароматного десерта.

А может быть, в погребе застоялось большое количество баночек со сладким лакомством, которое никто не хочет доедать? Найти достойное применение содержимому несъеденных запасов очень просто. Испеките пирог! Так вы убьете сразу двух зайцев – и место освободите, и домашних побалуете.

Тертый пирог с вареньем

Хотите вспомнить знакомый с детства вкус? Да-да, того самого тертого пирога, который по выходным пекла мама! Рецепт песочного пирога с вишневым вареньем не теряет своей популярности уже много лет. Освоив его, вы, не задумываясь, сможете встретить нежданных гостей, приготовить быстрое угощение к чаю или дать вкусный перекус детям в школу.

Необходимые продукты найдутся на каждой кухне. А процесс приготовления песочного теста не должен вызвать сложностей даже у тех, кто до этого не имел дела с выпечкой:

1. Не доводя до кипения, растопить маргарин на водяной бане или в микроволновке. В глубокой миске смешать его с сахаром. Туда же разбить яйца, перемешать все ингредиенты.
2. Просеять муку, смешав с разрыхлителем, постепенно всыпать ее в жидкую массу.
3. Замесить крутое тесто. Примерно 2/3 теста  убрать в холодильник на полчаса, 1/3 часть – в морозилку.
4. Выставить температуру духовки 200°С. На противень, застеленный пергаментом, уложить песочную основу будущего пирога.
5. Поверх распределить слой вишневого варенья.
6. Подмороженное тесто вынуть из морозилки, с помощью терки натереть по всей поверхности пирога.
7. Отправить изделие в разогретую духовку. Через 10 минут убавить температуру до 180°С. Выпекать в общей сложности 20 минут.

Готовому пирогу дать остыть, разрезать выпечку на небольшие квадратики.

Вишневый пирог в мультиварке

Если запасов вишневого варенья дома предостаточно, то почему бы не приготовить простой вишневый пирог в мультиварке? Выпечка из категории «на скорую руку» порадует незамысловатым составом и несложным процессом приготовления, с которым справится даже ребенок.

Ингредиенты:

• Мука – 400 г;
• Яйца – 2 шт;
• Масло – 120 г;
• Сахар – 100 г;
• Разрыхлитель (можно заменить содой)  – ½ ч.л;
• Вишневое варенье – 250 г;
• Растопленный шоколад или сахарная пудра.

Процесс приготовления:

1. Слегка подтаявшее сливочное масло нарезать небольшими кубиками.
2. Взбить венчиком охлажденные яйца с сахаром.
3. Добавить кусочки масла. Перемешивая массу вилкой,  постепенно всыпать муку.
4. Замесить мягкое тесто и убрать его в холод. Пищевая пленка позволит избежать заветривания.
5. Примерно через  час  достать тесто и разделить его на две части. Большую распределить по дну чаши мультиварки, сформировать невысокие бортики.
6. На основу выложить варенье. На него – оставшееся тесто.
7. Закрыть крышку прибора, для приготовления использовать режим «Выпечка». Выставить время 50 минут.
8. После сигнала готовности, вынуть чашу, остудить, а после аккуратно извлечь пирог.

Готовое изделие можно присыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.

Пирог с начинкой из вишневого варенья на дрожжевом тесте

Дрожжевые пироги с начинкой из ягодного варенья отличаются своей пышностью и аппетитным внешним видом. Согласитесь, свежеиспеченный румяный дрожжевой пирог с вареньем просто не может не вызвать желание попробовать хотя бы кусочек-другой.

Ингредиенты:

• 350 мл свежего кефира;
• 600–700 г пшеничной муки в/с;
• 100 г сахара;
• 3 шт яиц;
• 50 г сливочного масла;
• 1 ч.л. корицы;
• 10 г сухих дрожжей;
• Щепотка соли;
• 300 г вишневого варенья без косточек.

Самое главное правило приготовления пирогов с начинкой из варенья – не использовать слишком жидкий продукт. При разрезании выпечки начинка не должна растекаться по тарелке или брызгать во все стороны. Загустить варенье можно, добавив в него немного манки (крупа абсолютно не влияет на сходный вкус продукта), крахмала или измельченных в кофемолке овсяных хлопьев.

Процесс приготовления:

1. Подогреть кефир до температуры 35-40 градусов.
2. Перелить его в глубокую миску, туда же отправить дрожжи, корицу, грамм 20 сахара. Посолить. Перемешать, накрыть миску чистым полотенцем. Оставить в тепле, чтобы дрожжи активизировались. За 15-20 минут на поверхности миски появится пышная «шапочка».
3. Пока идет процесс брожения, в отдельную миску разбить 2 яйца, всыпать сахар, положить подтаявшее сливочное масло. Смешать ингредиенты до однородной консистенции.
4. «Созревшую» опару помешать, перелить к яичной массе. Постепенно подсыпая пшеничную муку, замесить мягкое податливое тесто. Дать ему подойти в теплом месте 1-2 часа.

Когда тесто поднимется и увеличится в объеме, можно приступать к выпечке дрожжевого пирога на кефире с вишневым вареньем.

1. Большую часть теста раскатать в круг, соответствующий диаметру формы для выпечки. Оптимальная толщина основы – 5-7 мм.
2. Смазать растительным маслом форму, выложить в нее тесто. Отступив 1,5 см от края формы, сделать небольшой надрез по кругу, чтобы сформировать бортик.
3. Густое вишневое варенье нанести на дрожжевую основу, не захватывая край, разровнять.
4. Раскатать отложенную часть теста в пласт, обычным или фигурным ножом распустить его на полосы.
5. Разложить их поверх слоя из варенья крест накрест. Сформировать бортик у пирога.
6. Накрыть изделие чистым кухонным полотенцем и оставить расстаиваться минут на 15.
7. Оставшееся куриное яйцо взбить, смазать верхнюю часть пирога.
8. Поставить пирог в духовку. Выпекать при температуре 190 градусов в течение 20-25 минут.

Подавать такой вишневый пирог к столу полностью остывшим. Для разнообразия в варенье перед выпечкой можно добавить ароматные специи – ваниль, корицу или лимонную цедру. Каждый раз вкус пирога будет по-новому ярким и небанальным.

Выпечка с вишневым вареньем — Энциклопедия домашних заготовок

Пирог с вареньем из вишни

Если у вас осталось вишневое варенье, предлагаем вам приготовить простой пирог. Выпечка получается очень вкусной и нежной, а делается она невероятно быстро!

Пирог с вишневым вареньем в мультиварке

• масло сливочное – 115 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сахар – 115 г;
• мука – 450 г;
• разрыхлитель – щепотка;
• сахарная пудра или ягоды – для украшения;
• варенье вишневое без косточек – 230 г.

Итак, сливочное масло достаем из холодильника и оставляем на 30 минут подтаять, а потом нарезаем небольшими кусочками. В миску выкладываем яйца без скорлупы, всыпаем сахар и взбиваем венчиком. Затем добавляем масло, перемешиваем вилкой и всыпаем постепенно муку. Замешиваем не тугое, мягкое тесто, заворачиваем ее в целлофановый пакет и убираем в холод на 1 час. Далее разделяем его на 2 неравные части и большую выкладываем в чашу мультиварки. Распределяем тесто по дну руками и вылезаем немного на бока кастрюльки. Теперь выливаем вишневое варенье без косточек, разравниваем его ложкой и сверху бросаем, измельченную на терке в крошку оставшуюся часть теста. Закрываем крышку и готовим пирог 70 минут на «Выпечке». После сигнала готовности, аккуратно вынимаем посуду, остужаем, а потом осторожно извлекаем пирог.

Перекладываем его на тарелку, украшаем по желанию сахарной пудрой или свежими ягодами.

Пирог из слоеного теста с вишневым вареньем

• слоеное бездрожжевое тесто – 1 пачка;
• вишневое варенье – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• крахмал картофельный – 10 г;
• сахар – 110 г;
• кунжут, орехи или сахарная пудра – для украшения.

Для приготовления пирога с вишневым вареньем на скорую руку, тесто сначала размораживаем, а потом разворачиваем и выкладываем на стол, припорошенный мукой. Раскатываем скалкой в тоненький прямоугольный пласт. С двух сторон делаем ножом небольшие горизонтальные разрезы. На серединку выкладываем вишневое варенье и присыпаем его картофельным крахмалом. Руки смачиваем водой и аккуратно тянем за надрезы, чередуя и выкладывая их поверх ягод, будто заплетая косичку. Яйцо разбиваем в миску, всыпаем немного сахара, перемешиваем венчиком и промазываем сладкой смесью поверхность пирога. По желанию посыпаем его кунжутными семенами или измельченными орехами. Выкладываем лакомство на промасленный противень и запекаем 20 минут при температуре 180 градусов. После этого, аккуратно вынимаем его и остужаем.

Рецепт пирога с вареньем из вишни

Если у вас в закромах завалялось вишневое варенье, попробуйте испечь вкусный пирог с вишневым вареньем. Пирог получается очень сладким и нежным, а готовится он достаточно просто и быстро.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Вишневое варенье (без косточек) 450 Грамм
• Вода 2 Ст. ложки
• Мука 500 Грамм
• Сливочное масло 200 Грамм
• Сахар 250 Грамм
• Соль 1 Щепотка
• Разрыхлитель для теста 2 Ст. ложки
• Яйца 3 Штуки
• Ванилин 1 Щепотка
• Молоко 100 Миллилитров
• Винный уксус 10 Миллилитров

Описание приготовления:

1. Берем кастрюльку, перекладываем туда вишневое варенье, добавляем воду и половину сахара. Около 10 минут варим на медленном огне, чтобы ягоды немного размякли. Снимаем с огня, остужаем. 2. Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и немного посыпаем мукой (совсем чуть-чуть). 3. Берем миксер, кладем в чашу миксера сливочное масло, половину сахара и щепотку соли. Около 3 минут взбиваем до единой консистенции. Потом добавляем в массу 3 желтка, опять взбиваем до однородности. Добавляем ванилин и вновь тщательно взбиваем. 4. В другой посуде смешиваем муку, разрыхлитель и немножко соли. Вливаем в эту смесь молоко и хорошенько перемешиваем. Полученное тесто смешиваем со смесью сливочного масла и желтков из третьего пункта. 5. Берем еще одну кастрюльку, смешиваем 3 яичных белка с винным уксусом. Перемешиваем до такого состояния, когда белки станут однородной белой жидкостью, но не до состояния пены. Примерно треть взбитых белков добавляем к тесту, перемешиваем, и вуа-ля — наше тесто готово. 6. Остается переложить тесто в форму для запекания, сверху поливаем тесто небольшим слоем вишневого варенья и присыпаем сахарком. Выпекаем 45-50 минут, пока пирог не приобретет характерный золотистый цвет. Проще всего проверять готовность пирога спичкой или зубочисткой — если она легко выходит из пирога, то пирог готов, а если к ней прилипает тесто — значит, выпекаем дальше. 7. Бон аппетит. )

Вареники с вишней из варенья

Замесить тесто на молоке и дать ему постоять 30-40 минут. Спелую вишню вымыть, обсушить, вытащить косточки. Тесто раскатать так, чтобы получилась небольшая «колбаска» и нарезать его на кружочки толщиной примерно 2 см. Каждый кружочек раскатать и положить на него 0,5 ч.л. сахара и 3-4 вишни (если вишня из варенья, то сахар класть не нужно).

Тщательно залепить края. Вареники отварить в большем количестве подсоленной кипящей воды 10-15 мин. Когда всплывут шумовкой выложить на блюдо. Посыпать корицей.

Пирог с вишневым вареньем

Если у вас в закромах завалялось вишневое варенье, попробуйте испечь вкусный пирог с вишневым вареньем. Пирог получается очень сладким и нежным, а готовится он достаточно просто и быстро.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Вишневое варенье (без косточек) 450 Грамм
• Вода 2 Ст. ложки
• Мука 500 Грамм
• Сливочное масло 200 Грамм
• Сахар 250 Грамм
• Соль 1 Щепотка
• Разрыхлитель для теста 2 Ст. ложки
• Яйца 3 Штуки
• Ванилин 1 Щепотка
• Молоко 100 Миллилитров
• Винный уксус 10 Миллилитров

Описание приготовления:

1. Берем кастрюльку, перекладываем туда вишневое варенье, добавляем воду и половину сахара. Около 10 минут варим на медленном огне, чтобы ягоды немного размякли. Снимаем с огня, остужаем. 2. Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и немного посыпаем мукой (совсем чуть-чуть). 3. Берем миксер, кладем в чашу миксера сливочное масло, половину сахара и щепотку соли. Около 3 минут взбиваем до единой консистенции. Потом добавляем в массу 3 желтка, опять взбиваем до однородности. Добавляем ванилин и вновь тщательно взбиваем. 4. В другой посуде смешиваем муку, разрыхлитель и немножко соли. Вливаем в эту смесь молоко и хорошенько перемешиваем. Полученное тесто смешиваем со смесью сливочного масла и желтков из третьего пункта. 5. Берем еще одну кастрюльку, смешиваем 3 яичных белка с винным уксусом. Перемешиваем до такого состояния, когда белки станут однородной белой жидкостью, но не до состояния пены. Примерно треть взбитых белков добавляем к тесту, перемешиваем, и вуа-ля — наше тесто готово. 6. Остается переложить тесто в форму для запекания, сверху поливаем тесто небольшим слоем вишневого варенья и присыпаем сахарком. Выпекаем 45-50 минут, пока пирог не приобретет характерный золотистый цвет. Проще всего проверять готовность пирога спичкой или зубочисткой — если она легко выходит из пирога, то пирог готов, а если к ней прилипает тесто — значит, выпекаем дальше. 7. Бон аппетит. )

Пирог с вишневым вареньем в мультиварке

• масло сливочное – 115 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сахар – 115 г;
• мука – 450 г;
• разрыхлитель – щепотка;
• сахарная пудра или ягоды – для украшения;
• варенье вишневое без косточек – 230 г.

Итак, сливочное масло достаем из холодильника и оставляем на 30 минут подтаять, а потом нарезаем небольшими кусочками. В миску выкладываем яйца без скорлупы, всыпаем сахар и взбиваем венчиком. Затем добавляем масло, перемешиваем вилкой и всыпаем постепенно муку. Замешиваем не тугое, мягкое тесто, заворачиваем ее в целлофановый пакет и убираем в холод на 1 час. Далее разделяем его на 2 неравные части и большую выкладываем в чашу мультиварки. Распределяем тесто по дну руками и вылезаем немного на бока кастрюльки. Теперь выливаем вишневое варенье без косточек, разравниваем его ложкой и сверху бросаем, измельченную на терке в крошку оставшуюся часть теста. Закрываем крышку и готовим пирог 70 минут на «Выпечке». После сигнала готовности, аккуратно вынимаем посуду, остужаем, а потом осторожно извлекаем пирог.

Перекладываем его на тарелку, украшаем по желанию сахарной пудрой или свежими ягодами.

Пирог из слоеного теста с вишневым вареньем

• слоеное бездрожжевое тесто – 1 пачка;
• вишневое варенье – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• крахмал картофельный – 10 г;
• сахар – 110 г;
• кунжут, орехи или сахарная пудра – для украшения.

Для приготовления пирога с вишневым вареньем на скорую руку, тесто сначала размораживаем, а потом разворачиваем и выкладываем на стол, припорошенный мукой. Раскатываем скалкой в тоненький прямоугольный пласт. С двух сторон делаем ножом небольшие горизонтальные разрезы. На серединку выкладываем вишневое варенье и присыпаем его картофельным крахмалом. Руки смачиваем водой и аккуратно тянем за надрезы, чередуя и выкладывая их поверх ягод, будто заплетая косичку. Яйцо разбиваем в миску, всыпаем немного сахара, перемешиваем венчиком и промазываем сладкой смесью поверхность пирога. По желанию посыпаем его кунжутными семенами или измельченными орехами. Выкладываем лакомство на промасленный противень и запекаем 20 минут при температуре 180 градусов. После этого, аккуратно вынимаем его и остужаем.

Пирожки с вишневым вареньем

Если у вас в закромах завалялось вишневое варенье, попробуйте испечь вкусный пирог с вишневым вареньем. Пирог получается очень сладким и нежным, а готовится он достаточно просто и быстро.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Вишневое варенье (без косточек) 450 Грамм
• Вода 2 Ст. ложки
• Мука 500 Грамм
• Сливочное масло 200 Грамм
• Сахар 250 Грамм
• Соль 1 Щепотка
• Разрыхлитель для теста 2 Ст. ложки
• Яйца 3 Штуки
• Ванилин 1 Щепотка
• Молоко 100 Миллилитров
• Винный уксус 10 Миллилитров

Описание приготовления:

1. Берем кастрюльку, перекладываем туда вишневое варенье, добавляем воду и половину сахара. Около 10 минут варим на медленном огне, чтобы ягоды немного размякли. Снимаем с огня, остужаем. 2. Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и немного посыпаем мукой (совсем чуть-чуть). 3. Берем миксер, кладем в чашу миксера сливочное масло, половину сахара и щепотку соли. Около 3 минут взбиваем до единой консистенции. Потом добавляем в массу 3 желтка, опять взбиваем до однородности. Добавляем ванилин и вновь тщательно взбиваем. 4. В другой посуде смешиваем муку, разрыхлитель и немножко соли. Вливаем в эту смесь молоко и хорошенько перемешиваем. Полученное тесто смешиваем со смесью сливочного масла и желтков из третьего пункта. 5. Берем еще одну кастрюльку, смешиваем 3 яичных белка с винным уксусом. Перемешиваем до такого состояния, когда белки станут однородной белой жидкостью, но не до состояния пены. Примерно треть взбитых белков добавляем к тесту, перемешиваем, и вуа-ля — наше тесто готово. 6. Остается переложить тесто в форму для запекания, сверху поливаем тесто небольшим слоем вишневого варенья и присыпаем сахарком. Выпекаем 45-50 минут, пока пирог не приобретет характерный золотистый цвет. Проще всего проверять готовность пирога спичкой или зубочисткой — если она легко выходит из пирога, то пирог готов, а если к ней прилипает тесто — значит, выпекаем дальше. 7. Бон аппетит. )

Пироги духовке с вишневым вареньем

Если у вас в закромах завалялось вишневое варенье, попробуйте испечь вкусный пирог с вишневым вареньем. Пирог получается очень сладким и нежным, а готовится он достаточно просто и быстро.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Вишневое варенье (без косточек) 450 Грамм
• Вода 2 Ст. ложки
• Мука 500 Грамм
• Сливочное масло 200 Грамм
• Сахар 250 Грамм
• Соль 1 Щепотка
• Разрыхлитель для теста 2 Ст. ложки
• Яйца 3 Штуки
• Ванилин 1 Щепотка
• Молоко 100 Миллилитров
• Винный уксус 10 Миллилитров

Описание приготовления:

1. Берем кастрюльку, перекладываем туда вишневое варенье, добавляем воду и половину сахара. Около 10 минут варим на медленном огне, чтобы ягоды немного размякли. Снимаем с огня, остужаем. 2. Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и немного посыпаем мукой (совсем чуть-чуть). 3. Берем миксер, кладем в чашу миксера сливочное масло, половину сахара и щепотку соли. Около 3 минут взбиваем до единой консистенции. Потом добавляем в массу 3 желтка, опять взбиваем до однородности. Добавляем ванилин и вновь тщательно взбиваем. 4. В другой посуде смешиваем муку, разрыхлитель и немножко соли. Вливаем в эту смесь молоко и хорошенько перемешиваем. Полученное тесто смешиваем со смесью сливочного масла и желтков из третьего пункта. 5. Берем еще одну кастрюльку, смешиваем 3 яичных белка с винным уксусом. Перемешиваем до такого состояния, когда белки станут однородной белой жидкостью, но не до состояния пены. Примерно треть взбитых белков добавляем к тесту, перемешиваем, и вуа-ля — наше тесто готово. 6. Остается переложить тесто в форму для запекания, сверху поливаем тесто небольшим слоем вишневого варенья и присыпаем сахарком. Выпекаем 45-50 минут, пока пирог не приобретет характерный золотистый цвет. Проще всего проверять готовность пирога спичкой или зубочисткой — если она легко выходит из пирога, то пирог готов, а если к ней прилипает тесто — значит, выпекаем дальше. 7. Бон аппетит. )

Вишневый пирог «Домашний» рецепт | Гранд кулинар

Вишневый пирог «Домашний» — подробный рецепт приготовления.

Рекомендуем

Время: 1 час. 40 мин.
Сложность: средне
Порций: 8

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Для начинки:

• 1 1/4 ст. вишневого варенья
• 1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока

Для теста:

• 120 гр. сливочного масла и немного для смазывания, комнатной температуры
• 2/3 ст. сахара
• 1 крупное яйцо, плюс 1 яичный желток
• 1,5 ч. л. ванильного экстракта
• 2 ст. муки
• 1 ст. миндальной муки
• Тертая цедра 1 лимона
• 1 ч. л. молотой корицы
• Щепотка молотой гвоздики

Приготовление блюда по рецепту:

1. Приготовить начинку: в миске тщательно перемешать вишневое варенье и лимонный сок.
2. Приготовить тесто для пирога: разогреть духовку до 200 С. Смазать маслом 25 сантиметровую форму для запекания с рифлеными краями и съемным дном. В большой миске с помощью миксера перемешать на средней скорости масло и сахар. Примешать яйцо, затем ваниль, и взбить до загустения. Продолжая перемешивать, добавить постепенно частями все виды муки, лимонную цедру, корицу и гвоздику, перемешать до однородного состояния. Уменьшить скорость и влить 1 ст. л. воды, перемешать.


3. Разделить тесто для пирога на 2 части: две трети переложить на полиэтиленовую пленку, завернув края сформировать шар, оставшуюся одну треть тоже сформировать в шар и положить в пленку, оба куска положить в холодное место на 30 мин., для затвердевания.
4. Приготовить вишневый пирог: поместить большую часть теста между 2 слоями пергаментной бумаги и раскатать в круглый пласт диаметром 30 см. Распределить тесто для пирога без пергаментной бумаги по всей поверхности дна и стенок в заранее приготовленной форме, срезать лишнее тесто. Затем равномерно распределить вишневую начинку.
5. Раскатать оставшуюся часть теста, нарезать на полосы шириной 1,5 – 2 см. Поместить полосы на пирог крест — накрест, края и верх обмазать смесью яичного желтка и 1 ст. л. воды.
6. Выпекать вишневый пирог до золотистого цвета, около 30 мин. После выпекания дать остыть.

Кексы Штрейзель с вишневым джемом | Домохозяйка

В прошлом ноябре мне посчастливилось присоединиться к министру сельского хозяйства Калифорнии Карен Росс, около

Нашей первой остановкой в ​​туре был экстраординарный производитель томатов.

После Houweling’s мы направились обратно на север в

Мы закончили у их пруда, потягивая «Пасифико» с начинкой из плавающей икры лайма (ДЕЛАЙТЕ ЭТО ДОМА !!), ели калифорнийский сыр и смотрели на закат над Тихим океаном.Я болтала с Адамом и Райаном из

На следующее утро за завтраком (снова с видами)

Так что я всегда хочу доставить вам удовольствие, когда публикую, поэтому я создал эти Cherry Jam Streusel Muffins только для этого случая. У меня есть несколько вишневых деревьев, и для меня они одни из самых прекрасных плодов.

Начнем с быстрого приготовления варенья из замороженной и сушеной калифорнийской вишни, потому что сейчас зима, и это позволяет нам наслаждаться вишневыми радостями круглый год.Мы добавляем немного свежего лимонного сока, немного экстракта миндаля и щепотку кардамона, а затем оставляем для полного остывания. Через минуту вы можете убрать его в холодильник, чтобы ускорить процесс остывания.

Затем мы собираем штрейзель, который я считаю одним из многих чудес света. Если мы сможем его использовать, я готов помочь. Я добавил нарезанный миндаль (конечно, из Калифорнии), но вы можете добавить любой орех, который хотите (может быть, орехи пекан?).

Теперь мы можем наконец поговорить о основе этого маффина? Я все время говорил Стелле, что клянусь, это самая вкусная основа для маффинов, которую я когда-либо готовил.Еще одно смелое заявление, но я серьезно. В качестве жира я использовал калифорнийское оливковое масло, яйца, кучу лимонной цедры, больше миндального экстракта и обычные продукты для выпечки (мука + сахар). Эти парни мягкие, как самая пушистая подушка, и такие невероятно влажные. Я не могу их порекомендовать.

Я начал с желания создать маффин на ночь, , , , чтобы мы могли приготовить все накануне вечером, а затем просто собрать и поставить в духовку, чтобы утром есть тепло. И да, вы можете сделать это с ними, я рад сообщить.Но вы также можете сделать их в тот же день, поэтому я не решался позвонить им в ночное время, чтобы никто не подумал, что они не могут пойти по этому пути.

Я хочу поблагодарить Мишель Лопес из

Черри Джем Штрейзель Маффины

На 12-13 кексов

ИНГРЕДИЕНТЫ

Вишневое варенье быстрое

• 10 унций (284 грамма / 2 стакана) замороженной вишни
• ½ стакана (96 г) сахарного песка
• ¼ стакана (32 г) сушеной вишни
• 3 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• ½ чайной ложки миндального экстракта
• ½ чайной ложки кардамона

Для Streusel

• 1/3 стакана + 1 столовая ложка (54 г) универсальной муки
• 1/4 стакана (23 г) старомодного овса
• 1/3 стакана (70 г) светло-коричневого сахара, в упаковке
• 1/2 чайной ложки корицы
• ¼ чайная ложка мускатного ореха
• ¼ чайная ложка морской соли
• 4 столовые ложки (2 унции / 58 г) несоленого сливочного масла комнатной температуры, разрезать на 4 части
• 3 столовые ложки нарезанного ломтиками миндаля

Для маффина

• ½ стакана (118 мл) оливкового масла
• 3/4 стакана (144 г) сахарного песка
• 2 крупных яйца, комнатная температура
• 2 столовые ложки цедры лимона
• 1 чайная ложка экстракта миндаля
• 2 стакана + 2 столовые ложки (281 г) универсальной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка морской соли
• 1 стакан (236 мл) молока комнатной температуры

ИНСТРУКЦИЯ

Для Quick Jam

1. Поместите замороженную вишню, сахар, сушеную вишню, лимонный сок, кукурузный крахмал, экстракт миндаля и кардамон в кастрюлю среднего размера с толстым дном и на среднем огне.Используйте картофельный пюре или край лопатки, чтобы размять вишню, чтобы у вас были кусочки поменьше. Доведите смесь до кипения, помешивая, и через пару минут кипения она должна начать загустевать. Уменьшите огонь до кипения и дайте ему вариться 4-5 минут или пока жидкость немного не уменьшится и смесь не загустеет. По мере остывания он будет продолжать густеть. Отложите, чтобы полностью остыть, прежде чем собирать кексы.

Для Streusel

1. В средней миске смешайте муку, овес, коричневый сахар, корицу, мускатный орех и морскую соль.Используя блендер для выпечки или руки, втирайте масло в смесь до тех пор, пока оно не станет напоминать влажный песок, а при сгибании оно скрепляется комками. Осторожно смешайте миндаль и поставьте в холодильник. Если хранить на ночь, накройте; в противном случае это нормально для часа. После того, как вы испечете кексы, у вас останется немного штрейзеля, который красиво застывает, ну!

Для кексов

1. В электрическом настольном миксере, оснащенном лопастной насадкой, взбейте масло и сахарный песок на высокой скорости до однородной массы, около 1 минуты.Периодически очищайте стенки и дно миски, чтобы все хорошо перемешалось. Включив миксер на низком уровне, добавляйте яйца по одному, полностью перемешивая первое перед добавлением второго. Наконец, добавьте цедру лимона и экстракт миндаля и перемешайте до однородной массы. Достаньте чашу из миксера.
2. В небольшой миске взбейте муку, пищевую соду, разрыхлитель и морскую соль. Поочередно добавляйте мучную смесь и молоко в масло-сахарную смесь двумя порциями, заканчивая молоком.Перемешайте, пока не смешано. Накройте и дайте постоять в холодильнике не менее одного часа. ** ИДЕАЛЬНО, пусть это тесто остынет в холодильнике хотя бы на один час. Он также может оставаться накрытым в холодильнике на ночь. Это дает муке время впитать влагу и делает корону более пышной.
3. Разогрейте духовку до 375F (190C) и поместите решетку в верхнюю треть духовки, на расстоянии не менее 6 дюймов от источника тепла. Хорошо выстелите все остальные кексы прокладкой для кексов. Добавьте 1 1/2 столовых ложки жидкого теста на подкладку для кексов, сверху положите 1 чайную ложку охлажденного джема, еще 1 1/2 столовых ложки жидкого теста, еще от 1/2 до 1 чайной ложки джема, а затем покрошите немного штрейзеля.Обязательно защипните штрейзель, когда опускаете его сверху небольшими комками. Кроме того, вы хотите, чтобы лайнер для кексов был заполнен на 3/4. Заполните пустые лунки для кексов небольшим количеством воды; заполните их примерно на 1/4. Будьте осторожны, перенося противень в духовку.
4. Выпекайте в течение 20 минут в верхней трети духовки или пока зубочистка не выйдет чистой и / или они не отскочат, если слегка надавить в центре. Для достижения наилучшего результата выпекайте по одной форме за раз. Дайте остыть в форме для кексов примерно 10 минут, а затем возьмите нож для масла, чтобы вытащить их, чтобы закончить охлаждение на решетке.Подавать с оставшимся вишневым вареньем!
5. Спасибо за то, что испекли эти кексы «Штрейзель с вишневым джемом» !! Пожалуйста, отметьте меня в социальных сетях @displacedhousewife #displacedhousewife, чтобы я могла видеть ваши великолепные кексы !!

Этот пост + рецепт создан в сотрудничестве с California Grown !! БОЛЬШОЕ СПАСИБО им + за поддержку брендов, с которыми я работаю! Делая покупки, ищите логотип на номерном знаке California Grown, чтобы знать, что вы получаете товары из нашего удивительного штата !!

• Quick Cherry Jam
• 10 унций 284 грамма / 2 стакана замороженной вишни
• ½ стакана 96 г сахарного песка
• ¼ стакана 32 г сушеной вишни
• 3 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• ½ чайной ложки миндаля экстракт
• ½ чайной ложки кардамона
• Для Streusel
• 1/3 стакана + 1 столовая ложка 54 г универсальной муки
• 1/4 стакана 23 г старомодного овса
• 1/3 стакана 70 г светло-коричневого сахара,
• 1/2 чайной ложки корицы
• ¼ чайной ложки мускатного ореха
• ¼ чайной ложки морской соли
• 4 столовые ложки 2 унции / 58 г несоленого сливочного масла, комнатной температуры, нарезать на 4 части
• 3 столовые ложки нарезанного ломтиками миндаля
• Для маффина
• ½ стакана 118 мл оливкового масла
• 3/4 стакана 144 г сахарного песка
• 2 больших яйца комнатной температуры
• 2 столовые ложки цедры лимона
• 1 чайная ложка миндального экстракта
• 2 стакана + 2 таблетки ложки 281 г универсальной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка морской соли
• 1 стакан 236 мл молока, комнатная температура

• Для быстрого варенья

• Поместите замороженную вишню, сахар, сушеную вишню, лимонный сок, кукурузный крахмал, экстракт миндаля и кардамон в кастрюлю среднего размера с толстым дном и на среднем огне.Используйте картофельный пюре или край лопатки, чтобы размять вишню, чтобы у вас были кусочки поменьше. Доведите смесь до кипения, помешивая, и через пару минут кипения она должна начать загустевать. Уменьшите огонь до кипения и дайте ему вариться 4-5 минут или пока жидкость немного не уменьшится и смесь не загустеет. По мере остывания он будет продолжать густеть. Отложите, чтобы полностью остыть, прежде чем собирать кексы.

• Для Streusel

• В средней миске взбейте муку, овес, коричневый сахар, корицу, мускатный орех и морскую соль.Используя блендер для выпечки или руки, втирайте масло в смесь до тех пор, пока оно не станет напоминать влажный песок, а при сгибании оно скрепляется комками. Осторожно смешайте миндаль и поставьте в холодильник. Если хранить на ночь, накройте; в противном случае это нормально для часа. После того, как вы испечете кексы, у вас останется немного штрейзеля, который красиво застывает, кстати!

• Для кексов

• В настольном электрическом миксере с лопастной насадкой взбейте масло и сахарный песок на высокой скорости до однородной массы, примерно 1 минуту.Периодически очищайте стенки и дно миски, чтобы все хорошо перемешалось. Включив миксер на низком уровне, добавляйте яйца по одному, полностью перемешивая первое перед добавлением второго. Наконец, добавьте цедру лимона и экстракт миндаля и перемешайте до однородной массы. Достаньте чашу из миксера.

• В миске среднего размера взбейте муку, пищевую соду, разрыхлитель и морскую соль. Поочередно добавляйте мучную смесь и молоко в масло-сахарную смесь двумя порциями, заканчивая молоком.Перемешайте, пока не смешано. Накройте и дайте постоять в холодильнике не менее одного часа. ** ИДЕАЛЬНО, пусть это тесто остынет в холодильнике хотя бы один час. Он также может оставаться накрытым в холодильнике на ночь. Это дает муке время впитать влагу и делает корону более пышной.

• Разогрейте духовку до 375F (190C) и поместите решетку в верхнюю 1/3 духовки на расстоянии не менее 6 дюймов от источника тепла. Хорошо выстелите все остальные кексы прокладкой для кексов. Добавьте 1 1/2 столовых ложки жидкого теста на подкладку для кексов, сверху положите 1 чайную ложку охлажденного джема, еще 1 1/2 столовых ложки жидкого теста, еще от 1/2 до 1 чайной ложки джема, а затем покрошите немного штрейзеля.Обязательно защипните штрейзель, когда опускаете его сверху небольшими комками. Кроме того, вы хотите, чтобы лайнер для кексов был заполнен на 3/4. Заполните пустые лунки для кексов небольшим количеством воды; заполните их примерно на 1/4. Будьте осторожны, перенося противень в духовку.

• Выпекайте в течение 20 минут в верхней трети духовки или пока зубочистка не выйдет чистой и / или они не отскочат назад, если осторожно надавить на ее середину. Для достижения наилучшего результата выпекайте по одной форме за раз. Дайте остыть в форме для кексов примерно 10 минут, а затем возьмите нож для масла, чтобы вытащить их, чтобы закончить охлаждение на решетке.Подавать с оставшимся вишневым вареньем!

• Спасибо за то, что испекли эти кексы «Штрейзель с вишневым джемом» !! Пожалуйста, отметьте меня в социальных сетях @displacedhousewife #displacedhousewife, чтобы я могла видеть ваши великолепные кексы !!

Кофейный торт с вишневым джемом, сладкий D

Кто-нибудь еще приходит домой с работы и уклоняется от всех других обязанностей, чтобы вместо этого что-нибудь испечь? Нет? Просто я? Ладно круто, круто.Во всяком случае, как вы можете догадаться, именно это я и сделал на прошлой неделе, когда наткнулся на кофейный торт для вдохновения. Все началось с того, что я увидела фотографию кофейного торта в Instagram, на которой был красивый слой ревеня, пронизанный посередине. Однако, поскольку сейчас январь, а для ревеня не совсем сезон, мне пришлось пойти другим путем. Базовый рецепт взят из Smitten Kitchen, и его можно найти здесь, но я сделал несколько настроек, и, боже, это было так хорошо. НАСТОЛЬКО хорош на самом деле, что я вернулся в дом своих родителей в эти выходные и сделал еще один в течение часа после того, как был дома.

Самое лучшее в этом торте? В течение часа его готовят и помещают в духовку, и его можно настроить в зависимости от того, что у вас есть под рукой! Почему у меня было вишневое варенье? Он был в холодильнике, и мне не хотелось идти в магазин! В середине может быть любой другой вид джема, нутелла, вареные фрукты, или он может быть подан в простом виде, все зависит от вас. Он также прекрасно сочетается с сахарной пудрой, небольшим количеством глазури или с орехами, смешанными с крошкой. Хотя его лучше всего есть в день, я могу с уверенностью сказать, что ел его в течение трех дней как «десерт перед ужином».

Вот 5 вещей, которым стоит порадоваться, прежде чем мы начнем!
ОДИН. Совершенная поездка.
ДВА. Маленькие женщины (2019).
ТРИ. Десерт перед ужином.
ЧЕТЫРЕ. Попадая под теплое одеяло, приходя с холода.
ПЯТЬ. Тайком ваши собственные конфеты в кино.

Выпекаем!

Состав

2 стакана плюс 2 столовые ложки универсальной муки, разделенной
2 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка молотой корицы
Мускатный орех
¾ чайная ложка соли
1 чашка плюс 1 столовая ложка сахарного песка
1 палочка плюс 1 столовая ложка сливочного масла, размягченного и разделенного
2 яйца
½ стакана цельного молока
1 чайная ложка ванильной пасты
1 стакан вишневого джема (или фрукта на ваш выбор!)

Как:

Разогрейте духовку до 375 градусов.Обильно смажьте маслом 9-дюймовую круглую форму для торта и выстелите дно пергаментной бумагой.

Взбейте в большой миске муку, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех. В чаше миксера взбейте масло и сахар до образования пышной массы. Добавьте яйца по одному, очищая миску после каждого добавления. В мерной чашке для жидкости смешайте молоко и ваниль.

Уменьшите скорость миксера и добавьте мучную и молочную смесь поочередно порциями, начиная и заканчивая мукой.Смешайте до однородной массы

Выложить половину теста на подготовленную форму для выпечки. Выложите джем ложкой на тесто для торта, оставляя полдюймовые границы со всех сторон. Осторожно капните оставшееся тесто на слой с вареньем небольшими ложками, равномерно распределяя, пока варенье полностью не покроется.

В небольшой миске смешайте оставшиеся ¼ стакана сахара, столовую ложку масла и 2 столовые ложки сахара руками до образования крошек. Посыпьте крошкой верх торта. Выпекайте от 45 до 50 минут, пока тестер не станет чистым.Выньте из духовки и дайте остыть в течение 30 минут на сковороде перед тем, как вынуть. Лучше всего есть теплым с чашкой кофе, потому что DUH, кофейный торт !!!

Ищете еще быстрые десерты? Смотри сюда, сюда и сюда!

Нравится:

Нравится Загрузка …

Пирог с миндально-вишневой крошкой | Сахарная соль Magic

Этот торт из миндально-вишневой крошки похож на 3 десерта в одном. Каждый элемент восхитителен сам по себе — обещаю, — а комбинация всех трех составляет один по-настоящему мечтательный торт.

Если вы любите крошки, вам обязательно стоит попробовать торт из шоколадно-кофейной крошки или, может быть, Кофейный торт со сметаной и ревенем .

Будьте в восторге, друзья, потому что это будет лучший вишневый торт, который вы когда-либо готовили?

• Влажная и легкая основа для миндального торта — с приятным оттенком миндаля и легким привкусом лимона.
• Вишневый соус — Я использую свой свежий вишневый соус для этой начинки, и это потрясающе.Насыщенная сиропообразная нежная вишня создает сладкую, острую начинку для разрезания торта.
• Масляная крошка сверху — вы захотите съесть все это самостоятельно. Превратите его в печенье — вы не разочаруетесь.

Три великолепных слоя, и самое главное — каждый из них невероятно легко сделать . Да, есть 3 слоя, но они действительно не занимают много времени.

Необходимые ингредиенты

Эти ингредиенты можно встретить в большинстве рецептов тортов.Мука (2), сахар (3), масло (4), яйца (7), разрыхлитель (10) и пищевая сода (9). Вот ингредиенты, из которых действительно получается этот торт.

• Кукурузный крахмал / крахмал (1): Я часто использую его в тортах — это придает им более мягкую текстуру. Если у вас в кладовой есть мука для выпечки, используйте ее вместо кукурузного крахмала и простой муки.
• Вишневый соус (5): Это мой собственный свежий вишневый соус . Я рекомендую вам сделать это с нуля, даже если вы не можете получить свежую вишню (просто используйте замороженную) — у нее нет ничего лучше вкуса.Если вы в затруднении, конечно, вы можете использовать вишневое варенье, но для приготовления соуса требуется 15 минут, и вы захотите съесть его ложкой.
• Экстракт миндаля (6): Вот откуда в торте появляется миндальный аромат. Это поистине замечательный компаньон для вишни.
• Сметана (8): Вот наша влага. Это сохраняет торт невероятно влажным и придает ему легкий фоновый привкус.
• Миндальные хлопья (11): Они входят в состав крошки.

Как приготовить торт из миндально-вишневой крошки

Как я упоминал выше, у этого торта есть 3 части, но не беспокойтесь — каждую из них очень просто приготовить, и вишневую начинку и крошку можно приготовить заранее, .

1. Вишневый соус: Отварите вишню, сахар, воду и лимонный сок в кастрюле примерно 15 минут до мягкости и сиропа, затем дайте ему остыть, по крайней мере, до комнатной температуры перед использованием.Сделать это можно за 3-4 дня. Полный рецепт можно найти здесь .
2. Крошка для начинки: смешайте сухие ингредиенты, затем натрите на холодном сливочном масле (фото 1) и прижмите пальцами до образования комков (фото 2) . Это займет всего 2 минуты, и вы можете приготовить его накануне и оставить в холодильнике, если хотите.
3. Влажная миндальная основа для торта: Взбить масло и сахар, добавить яйца, экстракт миндаля, цедру лимона и сок.Добавьте половину сухих ингредиентов и перемешайте, затем сметану, затем остальные сухие ингредиенты (фото 3) . Сложите все это в жестяную банку (фото 4) сверху посыпьте вишневой начинкой и раскрошите (фото 5 и 6) .

Советы и хитрости

Во-первых, небольшое примечание — это тесто очень густое, и так сделано специально — оно позволяет вишне довольно хорошо сидеть наверху.

1. Обязательно выровняйте форму противня: Так будет намного легче удалить торт.
2. Используйте пружинную банку: Это также облегчит извлечение из банки без повреждения крышки.
3. Слейте вишневый соус: вам нужно только быстро слить их через ситечко, чтобы они больше не плавали в сиропе. Затем этот сироп можно использовать, чтобы сбрызнуть его в конце.
4. Оставьте зазор в 1 дюйм для теста посередине: Посмотрите фото 5 в разделе «как это сделать» — видите этот маленький кружок теста в центре? Это маленькое отверстие в вишневом покрытии делает 2 вещи.Это гарантирует, что середина торта (последняя часть, которую нужно приготовить) не утяжелена влажной начинкой, а также дает вам чистое место в центре, чтобы вы могли проткнуть тестер для торта. Если вы не оставите это маленькое оголенное пятно, торт все равно будет работать, но центр может даже немного опуститься при остывании.
5. Все духовки разные: Не могу сказать этого достаточно. То, что готовится в моей духовке за 50 минут, может занять всего 45 в вашей. Не редкость, когда термостаты духовки рассинхронизируются, поэтому стоит приобрести термометр для духовки, чтобы держать его там все время, чтобы вы могли следить за ним.Кроме того, во многих духовках есть горячие точки, и воздух не циркулирует эффективно, поэтому всегда запекайте, думая о своей духовке, и проверяйте свой торт за 5-8 минут до того, как предлагает рецепт.

Замены

Что ж, я бы посоветовал сделать это в точности так, как написано в рецепте, чтобы получить самый лучший вкус, но я понимаю. Иногда вам хочется чего-нибудь вкусненького еще быстрее или у вас нет времени, чтобы просто закончить некоторые ингредиенты, поэтому вот несколько вариантов замены, «если нужно».

• Вишневый соус — пожалуйста, сделайте свой с нуля — это действительно вкусно, но;
  • Для соуса можно использовать замороженную вишню вместо свежей.
  • Вы можете полностью заменить его на хорошее вишневое варенье или даже на другое ароматное варенье или творог.
  • Я пробовал этот торт с вишнями в банках, процеженными от сиропа. Это не так хорошо, но в пробке сработает.
• Миндальный экстракт — не фанат миндаля? Без проблем. Замените его на ванильный или даже кокосовый экстракт, но, пожалуйста, не используйте эссенцию, которая является искусственным синтетическим ароматизатором. Выписки — это настоящее дело.
• Миндаль — опять же, если вы не любитель миндаля, вы можете заменить миндаль в топпинге на другой орех.Лучше всего подойдут мягкие сливочные орехи, такие как кешью или макадамия.
• Сметана — можно использовать жирную или легкую сметану — оба работают. Вы также можете заменить пахту.

Щелкните здесь, чтобы PIN этот рецепт для использования позже!

Этот пирог из миндально-вишневой крошки — идеальное лакомство для послеобеденного чая, но может использоваться и как шикарный десерт из-за ярких, спелых вишен и шелковистого сиропа поверх. Это один из моих любимых, и я знаю, что он станет одним из ваших.

Другие рецепты, которые вам понравятся

Пришлите мне рецепты!

Получите последние рецепты рецептов и мою электронную книгу All About Chocolate !

Торт с миндально-вишневой крошкой

Урожайность: 12 порций

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 45 минут

0 минут

Общее время: 1 час 15 минут

Этот торт из миндально-вишневой крошки, который легко приготовить, сочный и пушистый, просто восхитителен.С хрустящей маслянистой начинкой из крошки, домашней вишневой начинкой и супервлажным миндальным пирогом это идеальное угощение или десерт после полуденного чая.

ДЛЯ КРОШКИ

• В средней миске смешайте муку, половину миндаля и сахар. Натереть на сливочном масле. Пальцами перемешайте и сожмите все вместе, пока хорошо не смешается и не превратится в комок. Смешайте оставшийся миндаль. Охладите, пока не потребуется.

ДЛЯ ТЕПНОГО ТЕЛА

• Просейте вместе муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и пищевую соду и отложите в сторону.

• Взбить масло и сахар до бледно-кремовой консистенции. Добавьте яйца, по одному, хорошо взбивая между каждым. Смешайте цедру лимона, сок и миндальный экстракт.

• Добавьте половину мучной смеси. Теперь добавьте сметану и оставшуюся мучную смесь, чтобы получилось густое тесто. Убедитесь, что не перемешали слишком много.

• Выложите тесто в подготовленную форму для запекания, распределите по краям и разровняйте верх.

• Процедите вишневый соус, чтобы отделить большую часть сиропа от вишен, затем отложите сироп в сторону.Выложите вишню на тесто на расстоянии не менее 1 см от краев. Оставьте кружок примерно в 2,5 см в центре теста.

• Слегка рассыпьте крошку сверху.

• Выпекайте 45-50 минут или пока шпажка не выйдет из центра чистой. Охладите в жестяной банке, пока она не станет достаточно прохладной, чтобы ее можно было обрабатывать, а затем переложите на решетку, чтобы она полностью остыла.

• Подавать с оставшимся вишневым сиропом.

1. Я использую стандартную австралийскую столовую ложку 20 мл (4 чайные ложки по всему миру)
2. Для достижения наилучших результатов всегда взвешивайте такие ингредиенты, как мука и сахар.Кухонные весы относительно дешевы, но если вы не можете взвесить ингредиенты, используйте метод ложки и уровня (не лопаткой).
3. Все духовки различаются — проверьте степень готовности за 5-8 минут до того, как это предложено в рецепте. Стоит приобрести термометр для духовки. Они очень дешевые и могут жить в вашей духовке бесконечно.
4. Вишневый соус можно приготовить за 3-4 дня. Хранить в холодильнике.
5. Посыпать крошкой можно за 1-2 дня. Хранить в холодильнике.

Калорий: 342 ккал

Автор: Мари Роффи

Курс: послеобеденный чай, десерт

Кухня: американская, австралийская, разная

См. Веб-историю

Вишнево-ванильный джем — The Flour Handprint

Эта страница содержит партнерские ссылки.Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моей Политикой раскрытия информации.

Независимо от того, являетесь ли вы профессионалом по приготовлению варенья или просто учитесь, это вишнево-ванильное варенье легко и вызывает привыкание. С пошаговыми инструкциями по консервированию вы можете взбить партию и насладиться вишнево-ванильным вареньем за 45 минут.

Когда у этих темных черешен наступает сезон, трудно не есть их полной миской. Есть несколько фруктов, которые мне нравятся больше, чем свежая черешня.Когда начинается сезон, машины буквально забивают проселочные дороги возле моего дома, выстраиваясь в очередь, чтобы получить первый выбор в садах u-pick.

К сожалению, их сезон слишком короток. К счастью, благодаря очень простому рецепту вишнево-ванильного джема, мы с вами можем наслаждаться им гораздо дольше, чем того требует природа. Варенье — отличный способ сохранить фрукты круглый год!

Ингредиенты для варенья из черешни

Я открою вам секрет для тех зимних месяцев, когда вы соскребаете дно последней банки с вареньем… вы действительно можете приготовить большинство домашних рецептов варенья из замороженных фруктов.Этот включен! Независимо от того, используете ли вы свежие или замороженные, вам понадобится всего 4 простых ингредиента, чтобы приготовить это блюдо.

Самое лучшее в любом рецепте домашнего варенья — это то, что его проще, чем думают в магазинах. Этот сделан всего из нескольких ингредиентов.

• Черешня — Выберите темную черешню.
• Sugar — лучше всего подходит обычный белый сахар-песок.
• Лимонный сок — Всегда лучше всего свежевыжатый.
• Ваниль — Мне нравится использовать 1 целую стручок ванили с вычищенными семенами, но вы также можете использовать три чайные ложки экстракта, если хотите.
• Пектин — Мне нравится использовать пектин с низким содержанием сахара для таких рецептов, чтобы ваниль действительно просвечивала, однако вы можете использовать обычный пектин с удвоенным количеством сахара. При использовании пектина в больших количествах (без упаковки) 1 пакет равен чуть меньше 1/2 стакана или весит 49 граммов.

Вот и все! С одной кастрюлей и небольшим количеством кипячения и перемешивания ваша вишня превратится в сладкое густое варенье, от которого вы будете жаждать pb & j всю неделю.

• Чтобы использовать замороженную вишню для приготовления джема, сначала разморозьте ее в миске в холодильнике и слейте воду, которая собирается на дне миски. Это приведет к тому, что варенье станет слишком рыхлым!
• Также обязательно проверяйте наличие ямок, иногда производители их упускают!
• Пектин — это незаменимый природный углевод, который в сочетании с кислотой и сахаром вызывает загустение.В вишнях очень мало натурального пектина, поэтому добавление коммерческого пектина помогает джему быстрее застыть и предотвращает вязкость и жесткость вишни из-за длительного времени приготовления.

Инструкции по консервированию

Консервирование для варенья — лучший способ сохранить его как можно дольше. Это займет всего несколько дополнительных шагов и позволит вам хранить варенье в шкафу до 18 месяцев. Итак, прежде чем мы перейдем к процессу приготовления джема, вот простые шаги для консервирования.

Вам понадобится несколько основных инструментов:

Консервирование вишневого варенья:

1. Перед тем, как начать готовить варенье, наполните большую кастрюлю с решеткой для консервирования таким количеством воды, чтобы покрыть банки на 1 дюйм. Доведите до кипения на сильном огне.
2. Пока варится варенье, поместите банки в кастрюлю с кипящей водой на минуту или около того, чтобы они нагрелись. Это предотвратит растрескивание из-за разницы температур при добавлении к ним горячего джема.
3. Выньте их из воды зажимами для банок и положите на полотенце вверх ногами, чтобы вода стекала.
4. Когда варенье готово, переверните банки, используя защиту для рук, они все еще будут горячими. Используя воронку и половник, сразу же наполните банки горячим вареньем, оставив ¼ ”пространства между ободком и вареньем.
5. Установите уплотнители и, используя средства защиты рук, как можно плотнее закрутите крышки. Затем используйте зажимы для банок, чтобы снова погрузить их в кипящую воду.
6. Дать «обработаться» в кипящей воде в течение 10 минут. Выньте и положите их на полотенце (они будут очень горячими!) И оставьте при комнатной температуре, пока каждая крышка не «откроется».

• Протрите края банок теплой влажной бумажной салфеткой, а затем высушите их перед тем, как заклеить печать. Любое застрявшее там замятие может помешать надежной герметизации банки.
• Вы узнаете, что банки готовы к установке в шкаф, когда услышите щелчок срабатывания запорной крышки.Вы также можете проверить это, нажав на центр уплотнения. Если он щелкает, это еще не сделано. Это может занять до 24 часов, так что наберитесь терпения!

Как приготовить вишнево-ванильный джем

Приготовить варенье проще, чем вы думаете! Просто немного помешайте и наблюдайте, и на ваших глазах образуется восхитительный джем.

1. Очистите и нарежьте все вишни. Если вы используете замороженные, измельчите после размораживания. Соберите весь сок, выделившийся при измельчении, и добавьте его в кастрюлю.
2. Смешайте нарезанные фрукты, лимонный сок, ваниль, пектин и стакана общего сахара в большой широкой кастрюле на среднем огне.
3. Варить до кипения, которое не прекращается даже при перемешивании.
4. Добавить оставшийся сахар, помешивая. Продолжайте осторожно помешивать, пока джем не закипит, даже когда вы помешиваете. Начните отсчет времени и готовьте еще ровно одну минуту.
5. Снять с огня и, если варенье не консервировать, дать немного остыть, затем перелить в емкости для хранения.Дайте ему остыть, пока он не остынет, а затем храните в холодильнике до 1 месяца.

Вот и все! Простые ингредиенты и простые шаги для получения липкого черешневого варенья с теплым ароматом ванили и достаточной терпкостью, чтобы вы могли есть ложкой!

FAQ’S

Много лет назад, до появления коммерческого пектина, наша прабабушка наверняка делала варенье без пектина. Для этого вам нужно приготовить все ингредиенты сразу, пока температура варенья не достигнет 220 ° F.Обязательно используйте термометр для желе , чтобы не пережарить его. В случае консервирования действуйте как обычно.

Однако вишня почти не содержит натурального пектина, поэтому приготовление ее при такой температуре приводит к тому, что кусочки вишни в варенье становятся вязкими и липкими. Я рекомендую использовать пектин для более приятной текстуры фруктов.

Пектин с низким содержанием сахара так же легко доступен в крупных супермаркетах, как и обычный пектин, а использование меньшего количества сахара позволяет сиять красивым ароматам ванили.

Если вы предпочитаете использовать обычный пектин, удвойте сахар и не добавляйте стакана сахара вместе с пектином. Вместо этого добавьте весь сахар после того, как варенье дойдет до первого кипения.

Да. Чтобы заморозить варенье, я рекомендую приготовить его более рыхлым, чем традиционное варенье. Просто готовьте 45 секунд, а не 1 минуту после добавления пектина. Затем переместите в безопасные для морозильной камеры банки или контейнеры и дайте полностью остыть перед закрытием и перемещением в морозильную камеру.Хранить можно до 1 года.

Нет, пока вы обрабатываете консервированное варенье в течение 10 минут в кипящей воде, больше нет необходимости стерилизовать банки и крышки перед добавлением варенья. Обязательно используйте новые крышки и чистые банки.

Ешь и наслаждайся

Теперь у вас есть 4 великолепных банки домашнего варенья, и варианты его использования безграничны. Вот несколько моих любимых советов по его использованию!

• Намазывать булочки, печенье и даже вафли или блины!
• В качестве глазури для мяса, например, свиной вырезки, мясного рулета или жареной утки.
• Подается в качестве закуски с мягким сыром и крекерами.
• Смешать с йогуртом для здорового завтрака!
• Наложенное теплым на ванильное мороженое!

Надеюсь, вам понравится делать это, и если вам интересно, как приготовить больше домашних консервов и какие есть варианты, обязательно ознакомьтесь с моим Руководством по консервированию домашних фруктов !

Если вам понравился этот рецепт, вы также можете насладиться…

Вишнево-ванильный джем

Время на подготовку: 15 минут.

Время приготовления: 25 минут.

Время консервирования: 10 минут.

Общее время: 50 минут

Курс: Приправа

Кухня: американская

Ключевое слово: консервирование, приправы, джем, варенье

Порции: 32 порции по 2 столовые ложки

Калории: 75 ккал

Автор: Микайла М

Ингредиенты

• 5 чашек сладкой, темной вишни * около 2.5 фунтов
• 2 1/2 стакана белого сахара
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 1 стручок ванили, очищенные от семечек или 3 ч.л. экстракта
• 1 пакетик пектина с низким содержанием сахара * 49 г или небольшая 1/3 стакана

Инструкции

Cherry Jam Инструкции

• Очистите вишню от косточек и нарежьте небольшими кусочками, добавьте всю нарезанную вишню и весь сок, образовавшийся в результате измельчения, в большую широкую кастрюлю.

• Добавьте к вишням лимонный сок, стручки ванили и семена, пектин и ¼ стакана сахара и перемешайте.

• Нагрейте на сильном огне, осторожно помешивая, до полного кипения, которое не прекращается даже во время помешивания.

• Добавьте оставшийся сахар и продолжайте осторожно помешивать, пока варенье снова не закипит, и оно не прекращается во время перемешивания.

• После того, как варенье закипит, выдержите ровно 1 минуту, продолжая перемешивать. Затем снимите с огня.

• Если вы не собираете варенье в консервы, дайте ему немного остыть, затем поместите в банки или контейнеры для хранения и дайте остыть, затем закройте и поставьте в холодильник на срок до 1 месяца.

Инструкции по консервированию

• Перед тем, как начать варить варенье, наполните консервный горшок водой, достаточной для покрытия банок на 2,5 см, и доведите до кипения на сильном огне.

• Прежде чем варенье будет готово, поместите открытые банки в кастрюлю с кипящей водой, чтобы нагреть их.

• Вынуть из воды примерно через минуту и ​​перевернуть вверх дном на полотенце. Используйте зажимы для банок и защиту для рук, так как банки будут горячими.

• Когда варенье готово, переверните банки лицевой стороной вверх и заполните каждую из них воронкой и черпаком, оставив лишь ¼ дюйма между ободком и джемом.

• Протрите обода начисто влажной бумажной салфеткой, затем просушите их перед установкой уплотнений.

• Используйте средства защиты рук, чтобы установить уплотнения и как можно плотнее завинтить крышки. Опустить банки в кипящую воду и дать настояться в кипящей воде 10 минут.

• Выньте из воды и дайте банкам постоять при комнатной температуре, пока крышки не откроются, чтобы крышка не щелкала и не двигалась при нажатии на середину. Когда банки раскроются и остынут, храните в шкафу до 18 месяцев. После открытия хранить в холодильнике и использовать в течение 1 месяца.

Заметки

Питание

Порция: 2 столовые ложки | Калории: 75 ккал | Углеводы: 19 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1 мг | Калий: 49 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 18 г | Витамин А: 14 МЕ | Витамин C: 2 мг | Кальций: 3 мг | Железо: 1 мг

Информация о питании и времени приготовления предоставлена ​​в качестве приблизительной оценки.Значения могут отличаться в зависимости от ингредиентов и оборудования.

Булочки с шоколадной крошкой, наполненные вишневым джемом

Небесные маслянистые шоколадные лепешки с вишневым джемом

ПОЛНОЕ ИСПОВЕДАНИЕ: Я относительно поздно на вечеринку с булочками. Я начал делать их около года назад и при этом создал трех крошечных монстров возрастом 5 лет и младше. После того, как вы выкурили рассыпчатую теплую лепешку, только что вынутую из духовки, у вас нет другого выбора, кроме как быть вечно испорченным, и вы не будете принимать ничего меньшего.Эти булочки с шоколадной крошкой, наполненные вишневым джемом, могут стать моим пиком выпечки на завтрак, и я думаю, что отсюда трудно будет вернуться, хе-хе.

Эти лепешки были адаптированы из булочки Кейт Вуд (www.thewoodandspoon.com) с начинкой из джема. Ее фотография, стиль и рецепты меня так вдохновляют, что я сразу влюбился в ее идею сэндвич с фруктовым джемом между двумя слоями идеально нежного теста. Что мне нравится в этих лепешках, так это то, что они имеют очень мягкую крошку и достаточно сладкие.Если вы какое-то время следили за мной, то знаете, что у меня есть эта мини-одержимость вишней и шоколадом, которая не знает границ. Я добавляю в тесто немного ванильного греческого йогурта Чобани, что немного неожиданно, но делает лепешки такими мягкими… и влажными… извините, я знаю, что вы все ненавидите это слово.

Так как же добавить идеальный слой вишневого джема между тестом для лепешек с шоколадной крошкой? Сначала замешиваю тесто, потом аккуратно добавляю шоколадную стружку. Затем я делю тесто пополам и аккуратно раскатываю его на два 8-дюймовых круга.Я выкладываю щедрый слой вишневого варенья на один 8-дюймовый круг, затем осторожно кладу сверху второй круг теста, сжимая края вместе, чтобы запечатать варенье внутри и предотвратить утечку.

Несколько советов по созданию идеальных булочек:

• Убедитесь, что масло, яйца, сливки и йогурт остаются очень холодными. Как минимум используйте руки, мне нравится использовать блендер, чтобы нарезать масло в муку.
• Используйте фруктовое варенье хорошего качества. Если я не использую домашнее, я выбираю бренд Bon Maman!
• Эти лепешки лучше всего есть сразу, но они хорошо разогреваются в теплой духовке.

Любите этот рецепт ?? Поделитесь фотографиями в Instagram и отметьте меня, чтобы я мог видеть, что вы делаете #lionsbread или @ Leanne.shor 🙂

Вы раньше готовили лепешки ?? Оставьте комментарий ниже, чтобы я знал, какое у вас любимое сочетание вкусов!

xoxo, L

Шоколадные булочки с начинкой из вишневого джема

Вишневый джем, зажатый между двумя слоями нежных хлопьевидных лепешек с кусочками шоколада

• 2 1/2 ц универсальной муки
• 3 т сахара
• 1 т разрыхлитель
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 палочка (1/2 стакана) холодного несоленого масла, нарезанного кубиками
• 1/4 стакана жирных холодных сливок для взбивания, плюс еще для чистки
• 1/2 стакана ванильного греческого йогурта, Chobani cold
• 1 большое холодное яйцо
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 1 чашка полусладких шоколадных чипсов
• 1/3 чашки вишневого джема, марка Bon Maman

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.В большой миске смешайте муку, сахар, выпечку, порошок и соль и взбейте. Добавьте кубики холодного масла в миску и с помощью блендера нарежьте масло в муке, пока масло не станет размером с крошки.

2. В небольшой мерной чашке смешайте жирные сливки, ванильный греческий йогурт и яйцо. Взбейте, чтобы смешать. Сделайте небольшую лунку в центре сухих ингредиентов и вылейте в нее сливочную смесь. Ложкой аккуратно смешайте сливки с сухими ингредиентами до однородного состояния.Добавьте шоколадную стружку и аккуратно сложите.

3. Вылейте тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность. Руками аккуратно замесите тесто, втягивая в него все незакрепленные кусочки муки. Тесто разделить пополам. С помощью посыпанной мукой скалки раскатайте каждый кусок теста до 8-дюймового круга.

4. Застелите противень RIMMED пергаментной бумагой. Поместите один круг теста в центр подготовленного противня. Равномерно распределите вишневое варенье сверху, оставив границу толщиной в 1/2 дюйма.Поместите второй круг теста поверх джема и пальцами сожмите края двух вместе. Это предотвращает утечку замятия. Смажьте верхнюю часть круга 1 ч. Густых сливок и посыпьте крупным сахаром (по желанию).

   Выпекать 27-30 минут или до золотистого цвета сверху и снизу. Дайте булочкам остыть примерно 10 минут, затем нарежьте их на 8 ровных ломтиков.

Эти булочки с шоколадной крошкой, начиненные вишневым джемом, лучше всего есть сразу, но они так хорошо разогреваются! Просто поместите их на противень при температуре 350 * примерно на 8 минут.

Печенье с яблочно-вишневым джемом — The Monday Box

Венди Сондов · Опубликовано: 26 сентября 2018 г. · Изменено: 2 сентября 2019 г. · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Этот рецепт Яблочно-вишневого печенья спонсируется от имени #AppleWeek. Наши щедрые спонсоры, Swiss Diamond, Envy Apples, Imperial Sugar, Nordic Ware, Rodelle Vanilla, Flahavan’s Irish Oatmeal, Nairn’s и The Spice House, предоставили нам продукты для создания рецептов и подарки для наших читателей.Все мнения мои собственные.

Яблочно-вишневое печенье «» изготовлено из нежного теста для сахарного печенья, скатанного с фруктовым джемом в центре и посыпанного сахаром с корицей. Это печенье легко настроить, используя ваши любимые сухофрукты и джемы!

Сухофрукты и джемы позволяют наслаждаться фруктовым ароматом в любое время года. Они также позволяют добавлять фрукты в пакет для ухода за выпечкой. Хотя яблоки сейчас прекрасны по сезону, печенье с яблочно-вишневым вареньем готовится из жевательных кусочков сушеного яблока, что делает упаковку для печенья дружественной.Вишня в этом печенье — в виде варенья.

Мое вишневое варенье особенное, потому что оно было подарком. Это терпкое вишневое варенье из Мичигана, которое мне так любезно вручили вместе с прекрасным вишневым чаем, которое вы видите на фотографиях. Недавно я был в Чикаго, чтобы помочь моему сыну Ною и его девушке Кортни, когда они переехали в свой новый дом. К счастью, мама Кортни тоже приехала в Чикаго, чтобы помочь с переездом. Ной и Кортни вместе уже несколько лет, но, поскольку мы все живем в разных штатах, я никогда не встречал маму Кортни.Я так рад, что мы могли быть в Чикаго одновременно!

Мама Кортни встретила меня сумкой с угощениями из Мичигана (их родной штат). Подарок был таким добрым и продуманным жестом. Итак, хотя вишня — не осенний фрукт, я использовал варенье из мичиганской вишни, чтобы добавить немного любви к этим печеньям с яблочно-вишневым вареньем, которые на этой неделе будут отправлены в посылке в Чикаго!

Яблочно-вишневое варенье. Печенье выпекается в виде 4 поленьев скрученного теста и джема, а после выпечки нарезается на печенье.Каждую часть теста сначала раскатывают в прямоугольник толщиной ¼ дюйма между двумя листами вощеной бумаги. Повидло намазывают, а кусочки яблока посыпают сахаром с корицей. Затем тесто скатывается в бревно, пряча внутри фруктовую начинку.

После запекания и охлаждения поленья нарезают на печенье. Тесто слегка сладкое и нежное, с лентой из яблок и вишневым вареньем в центре.

Почему печенье с яблочно-вишневым джемом особенное?

Печенье «Яблочно-вишневое варенье» изготовлено из двух видов высококачественного императорского сахара; сахарный песок в тесте и светло-коричневый сахар в посыпке.Imperial Sugar — это бренд, которому доверяют на Юге уже 175 лет, и его семейные рецепты уже из поколения в поколение. Для печенья с яблочно-вишневым вареньем я поставил любовь, а Imperial — сладость.

Примечания для выпечки печенья с яблочно-вишневым джемом

Это универсальный рецепт с множеством возможностей индивидуальной настройки начинки. Можно даже приготовить каждое полено из теста с разной начинкой!

• Разнообразие вкусов варенья
• Попробуйте разные виды сухофруктов, но всегда нарезайте мелкими кубиками, чтобы тесто не рассыпалось.
• Можно использовать свежее измельченное яблоко, но не рекомендуется использовать в пакетах для ухода. Срок хранения будет короче из-за повышенной влажности свежих фруктов (около 2-3 дней).
• Добавьте орехи и / или чипсы для выпечки (шоколад, карамель, ириски, арахисовое масло).

Яблочно-вишневое печенье с вареньем — мой второй рецепт #AppleWeek. Не забудьте также взглянуть на овсяное печенье с изюмом и яблочные пряники! Тогда не пропустите остальные 200 рецептов яблок, которыми поделились все блогеры #AppleWeek! Список всех сегодняшних рецептов ниже.

Печенье с яблочно-вишневым вареньем

Нежное сахарное печенье, скатанное с фруктовым джемом и посыпанное сахаром с корицей.

Курс: десерт

Кухня: американская

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 1 час

Порций: 48

калорий: 112 ккал

По материалам: «Молоко и печенье» Тины Касасели

Ингредиенты

Тесто

• 4 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 стакан овощного жира
• 1 стакан сахарного песка
• 4 больших яйца комнатной температуры
• молока стакана

Начинка

• 2 столовые ложки светло-коричневого сахара
• 1 столовая ложка корицы
• ½ стакана вишневого джема
• ½ стакана сушеного яблока мелко нарезанного

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 ° F.Линия выпечки с пергаментной бумагой.

• В миске взбейте, чтобы смешать муку и разрыхлитель. Отложите в сторону.

• В чаше электрического миксера взбейте масло и сахар до получения светло-кремовой консистенции, примерно 3 минуты.

• Взбить яйца по одному.

• Добавьте молоко.

• Постепенно добавляйте мучную смесь, перемешивая на низкой скорости, пока тесто не станет блестящим.

• Разделите тесто на четверти.

• Работая с одной четвертью теста за раз, раскатайте тесто между двумя листами вощеной / пергаментной бумаги в прямоугольник толщиной ¼ дюйма, примерно 11 дюймов на 5 дюймов.

• В небольшой миске, смешайте коричневый сахар и корицу.

• Намажьте 2 столовые ложки джема на раскатанное тесто, оставив незакрытым ½-дюймовую границу вокруг трех краев прямоугольника и 1-дюймовую границу на одной из длинных сторон.

• Посыпьте варенье 1-2 столовыми ложками нарезанных яблок, затем посыпьте яблоки сахарной смесью с корицей.

• Плотно скатайте тесто, начиная с длинной стороны с вареньем близко к краю и скатывая к длинной стороне с краем теста 1 дюйм, чтобы сформировать форму бревна. Зажмите концы бревна, чтобы запечатать.

• Положите полено на подготовленный противень швом вниз.

• Повторите то же самое с оставшимися четвертями теста, поместив поленья теста на противне на расстоянии около 3 дюймов друг от друга.

• Посыпьте поленья теста оставшимся сахаром с корицей.

• Выпекать 15 минут или до светло-золотистого цвета.

• Достаньте из духовки и охладите на противне в течение 30 минут.

• Используя зубчатый нож, разрежьте каждый рулон на ломтики толщиной ½ дюйма.

• Дайте печенье полностью остыть перед хранением в течение 7 дней в герметичном контейнере при комнатной температуре с вощеной бумагой между слоями.

Ноты

• Разнообразьте вкус джема
• Попробуйте разные виды сухофруктов, но всегда нарезайте мелкими кубиками, чтобы тесто не рассыпалось.
• Можно использовать свежее измельченное яблоко, но не рекомендуется использовать в пакетах для ухода. Срок хранения будет короче из-за повышенной влажности свежих фруктов (около 2-3 дней).
• Добавьте орехи и / или чипсы для выпечки (шоколад, карамель, ириски, арахисовое масло).

• Сложите в стопку по 4-6 печенья и надежно заверните в полиэтиленовую пленку. Поместите обернутые пачки столбиками в пакет с замком на молнии для морозильной камеры или пластиковый контейнер для хранения.
• Из-за влаги из центров варенья это печенье со временем становится мягче и более хрупким.Убедитесь, что упакованное печенье плотно прилегает к транспортной коробке и что внутри коробки нет движения.

Питание

Калорий: 112 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 2 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 1 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 14 мг | Натрий: 17 мг | Калий: 26 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 22 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 13 мг | Железо: 1 мг

Рецепты среды:

• Квашеная капуста с яблоком и красной капустой в тушении от Faith, Hope, Love & Luck
• Куриные крылышки в яблочном масле от Culinary Adventures With Camilla
• Печенье с яблочно-вишневым вареньем от The Monday Box
• Яблочно-коричный торт от девушки за границей
• Куриные тако с чеддером и яблочной сальсой от A Kitchen Hoor’s Adventures
• Пончики с яблочным сидром от House of Nash Eats
• Мюли из яблочного сидра от The Redhead Baker
• Овсяные кексы с яблоком и корицей от The Bitter Side of Sweet
• Яблочные оладьи от Cindy’s Recipes and Writings
• Яблочно-кленовая колбаса для завтрака от Kate’s Recipe Box
• Яблочно-овсяные кексы от Books n ’Cooks
• Яблочный пандоуди через день из жизни на ферме
• Салат с курицей и пеканом, яблоко от жены повара
• Торт Poke Poke с яблоками и специями от Jonesin ’for Taste
• Запеченные пончики с яблочным сидром от Everyday Eileen
• Запеченные яблоки с корицей от The Anthony Kitchen
• Карамельный яблочный чизкейк с кукурузой, фасолью, свиньями и детьми
• Caramel Apple Galette от Hezzi-D’s Books and Cooks
• Чизкейк-батончики с карамельным яблоком от Strawberry Blondie Kitchen
• Смесь для вечеринок с карамельным яблочным пирогом от Lemon Blossoms
• Курица с яблоком, луком и соусом из сидра от Karen’s Kitchen Stories
• Оладьи с корицей и яблоком от The Freshman Cook
• Chipotle с индейкой, яблоком и сладким картофелем и чили от Savory Moments
• Урожай яблочного сэндвича с сыром на гриле от Love and Confections
• Херби, Имбирный яблочный компот от Amy’s Cooking Adventures
• Яблочные пироги на сковороде по индивидуальному заказу семьей за столом
• Овсяные хлопья быстрого приготовления с яблоками, грецкими орехами и медом от 4 Sons R Us
• Японское карри из говядины (Каре Райсу) от Palatable Pastime
• Кильбаса, яблоко, бекон, сковорода из сладкого картофеля от Tip Garden
• Яблоки, запеченные в мини-яблоках с хрустящей корочкой, приготовленные с помощью Carlee
• Яблочный торт Новой Англии от Jolene’s Recipe Journal
• Яблочные пирожные с соблазнением на кухне
• Обороты с соленой карамелью, яблоком и корицей по ежедневным рецептам
• Яблочное масло для чая в медленноварке, слегка извилистое
• Яблочный сидр с добавлением глинтвейна от Caroline’s Cooking
• Фаршированные яблоки с домашней колбасой и рисом от Our Good Life

Рецепт вишневого джема — Приготовление LSL

На главную »Консервирование» Рецепт пирога с вишневым джемом

отправлено Любомира июль 29, 2020

Тарт Рецепт вишневого джема — варенье из вишни, свежее и желеобразной консистенции.Используйте его как начинку для пончиков, пирожных, добавляйте в парфе из йогурта или поверх блинов.

Вишня

Вы их либо любите, либо ненавидите. Конечно, есть несколько способов сохранить их и насладиться ими. Их трудно есть сами по себе, даже когда они совершенно спелые, из-за их кислинки. Но добавив к ним подсластитель, вы можете приготовить ароматный джем, который не будет кислым на вкус.

Недавно я начал делать джемы, используя один и тот же метод снова и снова, с некоторыми небольшими отличиями.

Один — изменение количества сахара в зависимости от типа используемых фруктов и их спелости. Два — либо с пектином, либо без него.

Для этого домашнего варенья из вишни я использовал немного больше сахара, чем я обычно делаю с черешней, и я использовал пектин, чтобы сделать его желеобразную консистенцию.

Кислая или терпкая вишня содержит вещества, уменьшающие набухание, и действуют как антиоксиданты.

Возможно, вы не сможете съесть их большое количество, когда они спелые, из-за их терпкости, но вы можете приготовить из них варенье, соус или компот.

Используйте это домашнее варенье для приготовления тортов, тостов, блинов или блинчиков.

Сколько сахара добавить в терпкое вишневое варенье?

Я использовал 600 граммов белого сахара на 1 килограмм вишни без косточек. Если вы предпочитаете сладкие джемы, вы можете добавить до 1 кг сахара на 1 кг терпких вишен. Лично я предпочитаю терпкие варенья, и 500-600 грамм сахара мне более чем достаточно.

В вишнях не так много натурального пектина

Возможно, вы уже это знаете, но вишня относится к числу фруктов, не содержащих слишком большого количества натурального пектина (как и большинство косточковых).Это означает, что приготовить легко застывающее вишневое варенье может быть непросто. Это невозможно без пектина, но я лично приготовил это варенье с пектином или без него, и я предпочитаю густую, желеобразную версию с пектином.

Как узнать, что варенье готово?

Проверить степень готовности варенья можно с помощью кухонного термометра — температура должна быть 105 F.

Также можно поставить стеклянную тарелку в морозильную камеру на 15 минут. Когда вы думаете, что варенье готово, снимите его с огня и бросьте столовую ложку на холодную тарелку.Дайте остыть в течение 2 минут. Протолкните пальцем замятие на тарелке — он должен сморщиться, а не затекать обратно, чтобы заполнить зазор. Это означает, что варенье готово. Если он кажется слишком жидким, варите на медленном огне еще 3-5-10 минут (следите за ним).

Разница между вареньем и джемом

Что такое фруктовые консервы? А что такое фруктовый джем? Неужели это одно и то же? Чем они отличаются?

В пресервах обычно больше фруктов, чем в джемах. В джемах есть кусочки фруктов, которые можно измельчить или растолочь с фруктовым соком.Консервы — это в основном измельченные или измельченные фрукты с небольшим количеством фруктового сока.

Как приготовить кислое (терпкое) вишневое варенье (с пектином)?

В глубокой кастрюле смешайте вишню и сахар. Довести до кипения. Варить 5 минут.

В небольшой миске смешайте пектин и сахар. Добавить в варенье, перемешать и варить еще 3 минуты.

Наполнить горячие чистые банки вареньем и закрыть крышками.

Стерилизовать в консервной бане 15 минут. Хранить до 1 года в прохладном и сухом месте.

Еще рецепты варенья:

Количество порций: 3 банки

Тарт Рецепт вишневого джема — варенье из вишни, свежее и желеобразной консистенции. Используйте его как начинку для пончиков, пирожных, добавляйте в парфе из йогурта или поверх блинов.

• 1 кг вишня без косточек
• 600 граммы сахар
• 1 столовая ложка пектин + 2 ст.л. сахара
• 1 чайная ложка экстракт ванили — по желанию

1. В глубокой кастрюле смешайте вишню и сахар.Довести до кипения. Варить 5 минут.

2. В небольшой миске смешайте пектин и сахар. Добавить в варенье, перемешать и варить еще 3 минуты.

3. Наполнить горячие чистые банки вареньем и закрыть крышками.

4. Стерилизовать в консервной бане 15 минут. Хранить до 1 года в прохладном и сухом месте.

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: терпкое вишневое варенье

Информация о питании