Год: 2021

Творожные шарики отлично подходят для утилизации творога, который принимать в пищу без термообработки страшно, а выбросить жалко, потому что посторонних запахов ещё нет. Конечно, их можно приготовить и из свежего творога. Я давно хочу выложить рецепт творожных шариков, но думал это редкое блюдо и никто кроме моей мамы его не готовит, а я помню его с детства. Но вдруг то тут, то там, то в ЖЖ начинают с завидной популярностью появляться эти самые шарики. И последней каплей была просьба Алёны, посетительницы блога. И тут я не смог устоять. Вот мой рецепт.

Как приготовить творожные шарики — видео рецепт:

Ингредиенты для творожных шариков:

Творог 250-300 гр. (лучше свежий, если не очень, то без постороннего запаха, весь что нужно переработать)

сахар 5-6 столовых ложек

1 куриное яйцо

пол чайной ложки соды

полтора стакана муки

растительное масло для фритюра

Приготовление творожных шариков:

1. Как правило, весь творог, требующий утилизации уходит на сырники. Но в этот раз я целенаправленно хотел приготовить именно шарики, потому что обещал. Нужно приготовить все продукты. В чашке смешать творог, сахар, соду и яйцо. Смесь получается густая.
2. Добавить туда всю муку сразу и вымесить руками. Получается специфическое творожное тесто, но оно не липнет к рукам. Я оставляю это тесто отдохнуть на 15-20 минут, чтобы клейковина «разошлась» (если знаете другое слово, напишите, я его забыл).
3. Когда тесто «отдохнуло», налить растительное масло в нержавеющую кастрюлю для фритюра и поставить на средний огонь. Жарить будем именно на среднем огне, чтобы творожные шарики успели прожариться внутри, по всему объёму.
4. Тесто раскатываем на колбаски, потом нарезаем на небольшие подушечки. Из подушечек скатываем шарики. Я делаю это заранее, чтобы потом не суетиться перед горячим маслом.
5. Готовые шарики кладём в нагревшееся масло. Следим, чтобы шарик не прилип ко дну. Как только он всплывёт, закладываем следующий шарик. Жарим шарики до получения темно-золотистого цвета.
6. Готовые шарики я складываю на сито. Чтобы с них стекло растительное масло. Когда все шарики поджарились, выкладываем их на тарелку и посыпаем сахарной пудрой. Чтобы пудра легла равномерно, берём сухое сито. Кладём в него немного пудры и просеиваем её над нашими шариками. Этот способ пригодится Вам и в будущем.

Творожные шарики называют ещё творожными пончиками. Их едят просто с чаем, а также подают к ним варенье, мёд, сметану, взбитые сливки и т.д. Приятного аппетита!!!

Что приготовить из творога, рецепты из творога с фото

Что приготовить из творога, рецепты из творога с пошаговыми фото

Все мы помним сырники и творожные запеканки еще с детства. Но какие еще рецепты из творога  вы знаете? Здесь вы найдете и традиционные любимые рецепты, и новые вкусные блюда из творога. Читать далее

Пасха “Вишня – кокос”

• Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
• Калорийность (100g): 226 ккал

Ингредиенты:

• Творог – 850 г 5-9 %
• Масло сливочное – 120 г 82,5%
• Молоко сгущенное – 300 г
• Сливки – 80 г 33-35%
• Шоколад горький – 40 г или молочный
• Стружка кокосовая – 140 г

Творожная пасха с замороженной ягодой

• Общ. \актив. время готовки: 13 часов\40 минут
• Калорийность (100g): 316 ккал

Ингредиенты:

• Творог – 600 г от 9% жирности
• Молоко сгущенное – 150 г
• Сливки – 100 г 33-35%
• Сахарная пудра – 40 г
• Масло сливочное – 120 г
• Черника – 250 г замороженная

Овсяные блинчики с творогом и сухофруктами

• Общ.\актив. время готовки: 50 минут\35 минут
• Калорийность (100g): 199 ккал

Ингредиенты:

• Хлопья овсяные – 150 г
• Молоко – 350 мл
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Сода – 0.5 ч.л.
• Соль – щепотка (-и)
• Масло растительное – 5 ст.л.

Творожный кекс с яблоком

• Общ. \актив. время готовки: 2 часа\10 минут
• Калорийность (100g): 273 ккал

Ингредиенты:

• Творог – 200 г
• Яблоко – 200 г
• Мука пшеничная – 220 г
• Масло сливочное – 120 г
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Сахар – 170 г

Творожный домик с мандаринами

• Общ.\актив. время готовки: 5 часов\30 минут
• Калорийность (100g): 191 ккал

Ингредиенты:

• Печенье – 200 г
• Творог – 500 г
• Мандарин – 4 шт.
• Сметана – 80 г
• Ванилин – 1 щепотка (-и)
• Сахарная пудра – 20 г

Домашние творожные сырки с кокосом и шоколадом

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\25 минут
• Калорийность (100g): 373 ккал

Ингредиенты:

• Творог – 400 г
• Масло сливочное – 150 г
• Сахарная пудра – 60 г
• Стружка кокосовая – 2 ст. л.
• Шоколад темный – 100 г

Творожный штоллен с орехами и цукатами

• Общ.\актив. время готовки: 12 часов 35 минут\35 минут
• Калорийность (100g): 352 ккал

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 300 г
• Сахар – 230 г
• Ванильный сахар – 10 г
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Творог – 250 г
• Лимон – 1 шт.

Сладкие гренки с творогом на завтрак

• Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
• Калорийность (100g): 220 ккал

Ингредиенты:

• Батон – 10 шт. кусочков
• Творог – 180 г
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Молоко – 250 г
• Масло сливочное – 20 г
• Масло растительное – 4 ст. л.

Творожно-тыквенная запеканка

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 45 минут\30 минут
• Калорийность (100g): 142 ккал

Ингредиенты:

• Творог – 600 г
• Сметана – 2 ст.л.
• Сахар – 180 г
• Крахмал кукурузный – 6 ст.л.
• Ванильный сахар – 1 упаковка
• Тыква – 500 г пюре

Ленивые пирожки с сыром и зеленью

• Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
• Калорийность (100g): 190 ккал

Ингредиенты:

• Творог – 360 г 2%
• Мука рисовая – 200 г
• Яйцо куриное – 4 шт.
• Сыр сулугуни – 100 г
• Лук зеленый – 30 г
• Соль – по вкусу

Творожный пирог с абрикосами

• Общ. \актив. время готовки: 1 час 20 минут\30 минут
• Калорийность (100g): 237 ккал

Ингредиенты:

• Абрикосы – 5 шт.
• Масло сливочное – 80 г
• Мука пшеничная – 180 г
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Сахар – 100 г
• Вода – 2 ст.л.

Пирог с чернично-творожным суфле

• Общ.\актив. время готовки: 12 часов\15 минут
• Калорийность (100g): 210 ккал

Ингредиенты:

• Мука – 180 г
• Яйцо – 2 шт.
• Масло сливочное – 90 г
• Сахар – 50 г
• Творог – 300 г
• Сметана – 150 г

Равиоли из кабачков

• Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
• Калорийность (100g): 65 ккал

Ингредиенты:

• Кабачок – 2 шт. небольшие
• Творог – 100 г жирный, 9 %
• Сыр полутвердый – 100 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Чеснок – 3 зуб.
• Зелень – 1 шт. пучок

Творожный десерт с клубникой

• Общ.\актив. время готовки: 2 часа 25 минут\25 минут
• Калорийность (100g): 136 ккал

Ингредиенты:

• Творог – 360 г
• Сметана – 200 г
• Желатин – 10 г
• Вода – 60 г
• Сахар – 65 г
• Клубника – 150 г

Творожная запеканка с ягодами без яиц

• Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
• Калорийность (100g): 140 ккал

Ингредиенты:

• Творог – 400 г
• Сметана – 100 г
• Мука рисовая – 20 г
• Мед – 60 г
• Ассорти ягодное – 1 горсть (-и)

Овсяные корзиночки с творогом и ягодами

• Общ. \актив. время готовки: 30 минут\15 минут
• Калорийность (100g): 144 ккал

Ингредиенты:

• Хлопья овсяные – 30 г среднего размера
• Мука миндальная – 20 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Творог – 100 г
• Сахарозаменитель – по вкусу
• Агар-агар – 0.5 ч.л. или пектин

Шоколадный сырник

• Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\30 минут
• Калорийность (100g): 230 ккал

Ингредиенты:

• Сахар – 250 г
• Мука – 360 г
• Масло сливочное – 200 г
• Яйцо – 6 шт.
• Сметана – 50 г
• Какао-порошок – 30 г

Запеканка с сыром Чеддер и зеленью

• Общ. \актив. время готовки: 40 минут\10 минут
• Калорийность (100g): 196 ккал

Ингредиенты:

• Творог – 350 г
• Сыр твердый – 150 г Чеддер
• Зелень – 1 горсть (-и)
• Мука – 2 ст.л.
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Соль – по вкусу

Творожно-шоколадные конфеты за 15 минут

• Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
• Калорийность (100g): 379 ккал

Ингредиенты:

• Творог – 130 г
• Шоколад черный – 80 г
• Масло сливочное – 20 г
• Арахис – 60 г
• Изюм – 50 г
• Хлопья кукурузные – 40 г

Плавленый сыр с крабовыми палочками за 15 минут

• Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
• Калорийность (100g): 183 ккал

Ингредиенты:

• Творог – 320 г
• Крабовые палочки – 100 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Соль – 0.75 ч.л.
• Сода – 0.5 ч.л.
• Пряности – 1 ч.л. итальянские травы

Пасха с вареными желтками

• Общ.\актив. время готовки: 14 часов\30 минут
• Калорийность (100g): 212 ккал

Ингредиенты:

• Творог – 500 г
• Желток яичный – 4 шт. вареный
• Сахар – 125 г
• Ванильный сахар – 1 ч.л.
• Масло сливочное – 90 г 82,5%
• Сметана – 90 г 25%

Быстрая творожная пасха с какао

• Общ.\актив. время готовки: 15 часов\20 минут
• Калорийность (100g): 233 ккал

Ингредиенты:

• Творог – 600 г
• Масло сливочное – 50 г 82,5%
• Молоко сгущенное – 100 мл
• Какао-порошок – 2 ст. л.
• Ванильный сахар – 1 ст.л.

Творог содержит больше количество белка и витаминов. Он повышает устойчивость к стрессам и болезням. Улучшает пищеварение и укрепляет костную систему. Поэтому рецепты блюд из творога ценятся не только за вкус, но и за пользу.

Завтраки с этим продуктом зарядят вас силами и хорошим настроением на целый день.

Вы можете приготовить с утра творожные блинчики, оладьи или сырники. С нашими рецептами из творога с пошаговыми фото это сделать легко и просто. 

Также у нас богатый выбор пошаговых рецептов из творога с ягодами и фруктами. Это идеальные варианты для тортов и других десертов.

А весной, например, придутся кстати рецепты творожной пасхи.

Есть и много несладких рецептов из творога. Они отлично подойдут как вторые блюда и закуски. Равиоли, творожные тарты, сырные пироги помогут сытно и вкусно накормить домашних и гостей.

В общем, рецепты из творога актуальны всегда. Очень рекомендуем попробовать как можно больше! 🙂

Что приготовить из творога: 5 вкусных вариаций

Фруктовый торт без выпечки

Ингредиенты:

• Творог — 400 г;
• Сметана — 200 мл;
• Сахарная пудра — 200 г;
• Вода — 200 мл;
• Желатин — 30 г;
• Фрукты — 200 г

Пошаговый рецепт приготовления фруктового торта без выпечки

1. В глубокой миске смешиваем творог и сметану. Лучше всего воспользоваться блендером.
2. Добавляем сахарную пудру и тщательно взбиваем до однородной массы.

Продолжение читайте тут. 

Творожная намазка на хлеб

ГОТОВИМ С НАМИ
Как приготовить сыр дома: лучшие рецепты

Ингредиенты:

• Творог — 200 г;
• Сметана — 1 ст. л.;
• Молоко — 30 г;
• Соль — по вкусу;
• Лук зеленый — 1 пучок;
• Листья мяты — по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления творожной намазки на хлеб

1. Добавляем в творог треть стакана молока, 1 ст. ложку сметаны, солим по вкусу и взбиваем погружным блендером.
2. Мелко нарезаем лук и зелень, добавляем в творожную массу.

Диетический сырный десерт

Ингредиенты:

• Йогурт — 250 мл;
• Молоко — 125 мл;
• Обезжиренный творог — 250 г;
• Желатин — 25 г;
• Ванилин — 0,5 ч. л.;
• Какао для окраски — 1 ст. л.;
• Мед — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления диетического творожного десерта

1. Желатин предварительно замачиваем в молоке, а затем подогреваем массу на водяной бане, пока желатин не растворится

Не доводим до кипения!

2. Смешиваем йогурт с творогом и медом

Продолжение рецепта тут.

Классический чизкейк

Ингредиенты:

• песочное печенье — 200 г
• сливочное масло — 100 г
• сыр сливочный или творог — 750 г
• сахар — 200 г
• сахар ванильный — 10 г
• яйца — 3 шт
• сливки жирностью 35% — 180 мл
• лимонная цедра — чайная ложка

1. Готовим песочную основу для чизкейка. Измельчаем в блендере печенье и заливаем его растопленным маслом, перемешиваем и плотно утрамбовуем в форме. Ставим на 10 минут в разогретую духовку до 180 градусов.
2. Вынимаем форму с основой, остужаем и оборачиваем ее в пару слоев фольги.
3. Очищаем с лимона цедру и измельчаем.

Продолжение рецепта тут. 

Творожный кекс

Ингредиенты:

• Творог — 270 г;
• Сливочное масло — 150 г;
• Сахар — 250 г;
• Яйца — 3 шт.;
• Ванилин — 1 г;
• Изюм — 100 г;
• Разрыхлитель — 2 ч. л.;
• Мука — 300 г

1. Духовку ставим на разогрев до 170ºС.
2. Мягкое масло взбиваем с сахаром и ванилином до однородного состояния. Добавляем мягкий творог и снова взбиваем до однородности.
3. Добавляем яйца и снова взбиваем.

Продолжение рецепта тут. 

Блюда из творога – вкуснейшие проверенные рецепты

Творог – сам по себе вкуснейший и полезнейший кисломолочный продукт. Он низкокалориен, содержит много полноценного белка, легкий молочный жир, важные витамины и минералы в легкоусвояемой форме (фосфор, кальций, натрий и др. ). К тому же, сегодня любой может купить творог на выбор – различной жирности и консистенции, с добавками или без.

Но сейчас мы поговорим о различных блюдах из творога, не менее популярных во всем мире, чем сам исходный продукт. И одно из главных их достоинств то, что они легко готовятся в домашних условиях.

Вашему вниманию – несколько отличных проверенных рецептов на основе творога – выбирайте и готовьте, это очень вкусно!

Нежный пирог с творогом и грушами

Вам понадобятся: 3-4 груши, 0,5 кг творога, 100 г манной крупы, 120 г сливочного масла, 3 яйца, 150 г сахара, 2 ч.л. ванилина, 1 ч.л. соды, 1 ч.л. уксуса.

Приготовление. Размягченное масло взбейте с сахаром. Добавьте яичные желтки и ванилин, хорошо перемешайте. Добавьте гашеную соду, еще раз перемешайте.

Всыпьте манную крупу, тщательно перемешайте. Затем добавьте в тесто творог и еще раз хорошо перемешайте.

В другой миске взбейте белки с 1 ст. л. сахара до устойчивых пиков, аккуратно переложите в тесто и аккуратно перемешайте.

На дно формы для запекания выложите очищенные и порезанные ломтиками груши, сверху выложите тесто и поставьте пирог запекаться на 40-50 минут при температуре 180°С. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой и украсьте ломтиками груши.

Вместо грушевого творожного пирога по этому же принципу вы без труда можете приготовить пирог с творогом и яблоками или сливами.

Простой творожный пирог на песочном тесте (упрощенный чизкейк с творогом)

Вам понадобятся: для теста – 240 г масла, 240 г муки, 50 г сахара; для начинки – 0,5 кг жирного творога, 3 яичных белка, 200 г сахара, 1 пакетик ванилина, 0,5 ч.л. тертой лимонной цедры, 2 ст.л. манной крупы.

Приготовление. Сначала приготовьте тесто. Муку смешайте с сахаром, добавьте размягченное масло и замесите тесто. Скатайте его в шар, оберните пленкой и поместите в холодильник на час.

Для приготовления начинки белки взбейте с сахаром до крепкой пены. В другой миске смешайте творог с сахаром, ванилином и цедрой, добавьте манку и хорошо перемешайте. Аккуратно переложите в творожную смесь белки и перемешайте лопаткой.

Достаньте тесто из холодильника и выложите в круглую форму для выпечки, выложенную пекарской бумагой и смазанную маслом. Разровняйте, сформируйте тонкое дно и бортики будущего пирога. Отправьте основу выпекаться в духовке, разогретой до 200°C, примерно на 15 минут.

Достаньте корж из духовки, заполните творожной начинкой, разровняв ее сверху, и снова отправляйте в духовку – выпекайте на 160°С около часа. Когда начинка хорошо «схватится», чуть увеличьте температуру и подержите пирог в духовке еще около 15 минут – чтобы получить красивую корочку.

Готовый чизкейк достаньте из духовки и дайте остыть прямо в форме.

Подавайте теплым или холодным, разрезав на порционные куски и по желанию украсив ягодами, растопленным шоколадом и т. п.

Блины с творогом и ягодами

Вам понадобятся: для теста – 0,5 л молока, 200 г муки, 2 яйца, 1 ст.л. сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. растительного масла, щепотка соли; для начинки – 600 г творога, 2 яйца, 4-6 ст.л. сахара, сметана и свежие или консервированные ягоды для подачи.

Приготовление. Сначала приготовьте блины. Яйца взбейте со щепоткой соли и сахаром. Влейте растительное масло, перемешайте. Добавьте молоко, муку и разрыхлитель и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Обжарьте блины на растительном масле до золотистого цвета.

В творог насыпьте сахар, вбейте яйца и тщательно все размешайте (по желанию в начинку можно добавить сухофрукты: изюм, клюкву, вишню, мелко нарезанный чернослив или курагу).

Готовую начинку разложите по блинчикам, сверните их конвертом и обжарьте на растительном масле. Подавайте со сметаной или с ягодами.

Пышная морковно-творожная запеканка в духовке

Вам понадобятся: 700 г творога, 2 средних моркови, 3 яйца, 100 г сахара, 30 г соли, 200 г манки, 50 г сливочного масла, 1 ст. л. сметаны.

Приготовление. Морковь очистите, натрите на терке.

В глубокой миске смешайте яйца, соль, сахар, манную крупу, сметану и размягченное сливочное масло. До однородности пробейте массу погружным блендером.

Вмешайте туда же творог, а затем натертую морковь. Хорошо вымешайте массу, дайте отстояться 15-20 минут.

Жаропрочную форму смажьте сливочным маслом и поместите туда творожно-морковную массу, аккуратно разровняв поверхность.

Запекайте в духовке около 40 минут при 180°С (готовность проверьте деревянной палочкой – к ней не должно прилипать содержимое).

Достаньте запеканку из духовки, остудите, подавайте, нарезав порционными кусочками, со сметаной.

В этом рецепте творожной запеканки морковь можно заменить на яблоки или груши.

Сырники из творога с манкой на сковороде

Вам понадобятся: 400 г творога, 2 яйца, 3 ст.л. манки, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. сахара, 1 ст. л. ванильного сахара, 0,5 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли.

Приготовление. В глубокой миске размешайте до однородности яйца с манной крупой и дайте массе набухнуть около 20 минут.

В другой емкости вилкой разомните творог и добавьте к нему яичную массу с манкой, снова вымешайте, добавив обычный и ванильный сахар.

Отдельно смешайте оставшиеся сухие ингредиенты – муку, соль и разрыхлитель. Затем эту массу добавьте в основное творожное тесто и снова вымешайте до однородности – масса должна получиться очень мягкой и неплотной, немного липкой.

Руками сформируйте небольшие сырники, обязательно обваляйте их в муке.

Жарьте на сковороде с хорошо разогретым растительным маслом по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета, обязательно при этом накрыв крышкой.

Подавайте горячими, присыпав сахарной пудрой.

Творожное тесто для таких сырников можно разнообразить изюмом, цукатами и прочими подобными добавками.

Самодельный сыр из творога

Вам понадобятся: 1 кг творога, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 1 ч. л. соли, 1 ч.л. соды.

Приготовление. Творог смешайте с содой, хорошо перемешайте руками и оставьте на 3-4 часа при комнатной температуре.

Затем добавьте растопленное масло, соль и яйца, тщательно перемешайте и поставьте емкость с творожной массой на водяную баню на 20-30 минут. Помешивайте каждые 5 минут до тех пор, пока масса не станет однородной.

Снимите емкость с плиты и выложите творожную массу в миску или любую другую емкость, остудите и поставьте в холодильник.

Храните готовый сыр в холодильнике до 2 недель.

Домашний творожный глазированный сырок

Вам понадобятся: 400 г творога, 150 г сливочного масла, 150 г горького шоколада, 70-100 г сахарной пудры или сахара.

Приготовление. Тщательно разомните творог вилкой (можно также протереть через сито или аккуратно взбить миксером), добавьте мелко натертое стружкой охлажденное сливочное масло, а также сахарную пудру (если у вас сахар-песок, предварительно смелите его в пудру). Шоколад растопите на водяной бане.

Сформируйте творожные колбаски или шарики из творожно-масляной массы, дайте застыть – уберите на 15 минут в морозилку (можно завернуть в фольгу).

Достаньте сырки из холодильника и аккуратно полейте растопленным шоколадом, затем снова уберите в морозилку до полного застывания.

Что еще готовят с творогом? Знаменитые ватрушки, пончики жаренные в масле, булочки, вареники, картофельные галушки, сырные маффины, салаты, хачапури с творогом и сыром, мягкое творожное печенье, да даже просто сладкие и несладкие бутерброды!

Если вы так же любите этот молочный продукт, как и мы, обязательно делитесь вкусными рецептами в комментариях!

МЕОЦ. Синагога в Марьиной роще. Евреи Москвы.

Запеканка из творога

  творог 150 г, крупа манная 10 г или мука пшеничная 12 г, сахар 15 г, 2—4 яйца, изюм 15 г, масло сливочное или маргарин 3 г, сухари 4 г, сметана 30 г, соль 10 г   Протертый творог смешивают с мукой или манной кашей, заваренной в воде (10 мл на порцию). Манная каша должна быть охлажденной. Добавляют сахар, яйца, изюм, изюм. Форму смазать жиром и посыпать сухарями, затем выложить туда подготовленную массу. Поверхность массы разровнять, смазать сметаной. Запекать в духовке до образования румяной корочки (20—30 минут) . При подаче запеканку нужно разрезать на порции и полить сметаной или сладким соусом.    

Вареники с творогом

  Для теста: 3 стакана муки, 2 яйца, 1/2 – 2/3 стакана воды, 1 белок для склеивания, соль. Для начинки: 3 стакана протертого творога, 3-4 яйца, 2-3 ст. ложки сметаны, сахар, соль.   Тесто приготовить, раскатать и нарезать кружками.  Разложить начинку из творога и вылепить вареники в форме полукруга. Подавая, полить горячей сметаной или подать ее отдельно. Для начинки отжатый творог протереть через решето, растереть с сырыми яйцами, сметаной, добавить сахар, соль и перемешать.    

Булочки с творогом

  4 булочки с кунжутом, 200 г творога, 2 ст. л. молока, 1 ст. л. сахара, на кончике ножа ванилина, по 4 ч. л. абрикосового и клубничного повидла.   Каждую булочку разрезать горизонтально пополам. Творог смешать с молоком, сахаром и ванилином. Булочки намазать творожным кремом. Разрезать каждую половинку еще на две части и украсить 1 чайной ложкой повидла.    

Слойка с творогом и ароматными травами

  500 г готового слоеного теста 350 г творога 2 яйца по 2 веточки тимьяна, розмарина и базилика 1 щепотка тертой лимонной цедры 20 мл оливкового масла 0,5 ч. ложки сахара соль, перец   Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Смешать с творогом, солью, перцем, сахаром и лимонной цедрой. Раскатать тесто в тонкий пласт толщиной 0,5 см и разрезать на 4 равные полоски. Выложить на каждую часть творожной смеси и свернуть в форме трубочки. Смазать поверхность взбитым яйцом и в течение 20 мин выпекать в духовке при 200 °С на противне, смазанном маслом. Подавать горячими.    

Творожные ньокки с соусом из белых грибов

  300 г творога средней жирности 5 яичных желтков 120 г муки 100 г тертого сыра 2 шалот-лука 50 г сливочного масла 1 веточка свежего розмарина 80 г свежемороженых белых грибов 40 мл белого сухого вина 80 мл сливок жирностью 33 % 80 мл овощного бульона 20 мл оливкового масла   Замесить тесто из творога, желтков, сыра и муки, добавив по щепотке соли и перца. После получения гладкого однородного теста убрать его в холодильник на 30 мин. Приготовить соус: грибы разморозить, хорошо промыть. Лук и розмарин измельчить. Сливочное масло растопить в сотейнике, добавить оливковое, перемешать и разогреть. Выложить в сотейник лук и розмарин, обжарить, помешивая до прозрачности и мягкости лука. Добавить крупно нарезанные грибы, обжарить до золотистого цвета, влить вино и полностью его выпарить. После этого влить сливки и бульон, довести до кипения, приправить солью и перцем. Снять с огня. Из творожного теста скатать небольшие шарики и отварить в кипящей подсоленной воде 4 мин. Вынуть шумовкой, выложить в сотейник с соусом, прогреть и подавать, посыпав сыром. В 1 порции: 553 ккал, белки – 26 г, жиры – 39,4 г, углеводы – 23,8 г.    

Сливочно-творожный сорбет с голубикой

  300 г жирного творога 100 г сливок жирностью 38 % 50 г сахарной пудры 60 г голубики 10 мл лимонного сока свежая мята для украшения   Все ингредиенты перемешать в блендере и протереть через сито. Поместить полученную массу в емкость для заморозки, разровнять деревянной лопаткой и выдержать в морозильнике при –18 °С в течение 6 ч. Разложить по креманкам специальной ложкой для мороженого. Украсить свежей мятой.    

Творог с помидорами

  200 г творога, 2-3 помидора, 1 луковица, 1 ч. ложка растительного масла, перец, соль.   Творог протереть, лук мелко нашинковать, помидоры очистить от кожицы и мелко изрубить. Добавить соль, перец и, помешивая массу, влить в нее (постепенно) растительное масло. Блюдо можно приготовить и без масла.    

Пудинг из творога с изюмом

  творог 150 г, мука или крупа манная 15 г, сахар 15 г, 1-2 яйца, изюм 20 г, масло сливочное 5 г, ванилин и соль по вкусу, сухари 5 г, сметана 50 г   В протертый творог добавить желток, растертый с сахаром, размягченное сливочное масло, соль, ванилин, просеянную муку, очищенный от веточек и промытый в горячей воде изюм. Все хорошо вымешать. Вместо муки в творог можно положить манную крупу или толченые пшеничные сухари. Затем в творожную массу добавить белок, взбитый в крутую пену. Вымешать и положить в форму или на сковороду, смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями. Поверхность пудинга разровнять и смазать сметаной, смешанной с яйцом.  Запекать в духовке 25-35 минут. Готовый пудинг оставить в форме на 5-10 мин, затем выложить на блюдо. Пудинг, запеченный в сковороде, не выкладывая, разрезать на куски. Подавать горячим, полить сладким молочным соусом или сметаной.    

Лимонный творог

  500 г. творога, 2 яичных желтка, 3-4 ст. ложки сахарного песка, цедра 1 лимона, 2 ст. ложки изюма, 200 г. сливок, 2 ст. ложки муки.   Творог размешать со сливками, сахаром, промытым изюмом, добавить муку, цедру лимона и прогреть эту смесь на слабом огне, помешивая. В конце приготовления добавить желтки, перемешать и прекратить нагревание. Разложить массу в порционную посуду и охладить. Подавать с фруктовым или ягодным соусом или вареньем.    

Галушки

  творог – 500г., яйца – 2шт. , сахар – 3 ст.л., мука – 1 ст., масло сливочное – 3 ст.л., сметана   Творог пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито, добавить яйца, сахар, растопленное сливочное масло, соль и все это хорошо перемешать. Затем в полученную массу всыпать просеянную муку и замесить. Творожное тесто выложить на посыпанный мукой стол и разрезать на равные части, каждую часть скатать в форме тонкой колбаски, слегка приплюснуть, разрезать на небольшие косячки (ромбики), которые опустить в подсоленный кипяток и варить, пока они не всплывут на поверхность. Готовые галушки выложить шумовкой на блюдо и полить растопленным маслом.   * сваренные галушки можно запечь в духовке. Для этого их надо положить на сковороду, залить сметаной и сбрызнуть маслом. Сковороду поместить на маленький противень с водой, поставить его в горячую духовку и держать там, пока галушки не покроются румяной корочкой. * галушки можно готовить впрок и закладывать в морозилку вот в таких формочках. Каждый ряд перестилать целлофаном. Когда хорошо заморозятся можно переложить вареники в пакет    

Сырники

  творог или сладкая творожная масса – 1 пачка, яйцо – 1 шт., сахар – 1 ст.л., сода гашеная уксусом или рыхлитель (не обязательно), мука – 0,5 стакана   Смешать творог, яйцо, сахар и соду гашеную уксусом (или рыхлитель), добавить муку и хорошо вымешать. Скатать батончик толщиной 5-6 см, нарезать поперек, обвалять в муке и сделать сырники в форме круглых биточков, сплюснутых с двух сторон. Затем положить на сковороду, разогретую с маслом, и жарить с двух сторон на слабом огне до готовности. Подавать со сметаной.   * если у вас не творог, а сладкая творожная масса, сахар можно не добавлять * соду и рыхлитель можно не добавлять. Но с содой сырники получаются пышными, а без соды более плотной консистенции. * можно не скатывать из теста батончик, а набирать столовую ложку теста и формировать биточки. 1 ст. ложка = 1 биточек    

Банница с брынзой

  1 яйцо 1 стакан воды 2 cт. л. уксуса 1 cт. л. топленого масла 3-4 стакана пшеничной муки щепотка соли состав начинки: 500 г брынзы 5-6 яиц 1-2 ст. л. сахарной пудры 2 cт. л. воды 1 1/2 стакана топленого масла   Берут яйцо, воду, уксус, топленое масло (1 ст. л.), соль, пшеничную муку, сколько потребуется для замешивания умеренно твердого теста. Приготовленное тесто тщательно вымешивают и оставляют в покое на 15-20 минут, после чего из него делают 18 лепешек, которые смазывают топленым маслом и накладывают одну на другую по три штуки, слепив их вместе; каждые три лепешки раскатывают в тонкие листы, просушивают их немного и после этого укладывают на противень. Противень смазывают топленым маслом и половину всех приготовленных листов накладывают один на другой, причем между листами кладут начинку из брынзы, и каждый лист сбрызгивают топленым маслом. Другую половину листов укладывают сверху первых. Начинку приготовляют, смешивая брынзу с яйцами и сахарной пудрой. Верх баницы смазывают яйцами, взбитыми с водой (1-2 ст. л.). Баницу пекут в сильно нагретой духовке до готовности. По желанию готовую баницу можно посыпать сахарной пудрой и разрезать на куски. Для приготовления баницы расходуется 1/2 стакана топленого масла. Вместо брынзы можно взять творог, но обязательно добавить в него 1-2 ст. л. сахара.    

Яблоки, фаршированные творогом

  Яблоки разрезать поперек, удалить сердцевину и придать им форму чашечек; творог пропустить через мясорубку, смешать с изюмом, нарубленной мякотью яблок, яйцами (сырыми), сахаром и манной крупой. Полученным фаршем наполнить яблоки и запечь в духовке. Получается очень вкусно и сытно    

Лепешки творожные

  Творог – 500 г Картофель – 500 г Яичные желтки – 1-2 шт. Мука – 4 ст. ложки Жир для жарения Тмин Соль   Творог смешать с массой отварного толченого картофеля, добавить яичные желтки, соль тмин, муку. Из хорошо размешанной массы сформовать круглые лепешки, панировать в муке, обжарить в жире на сковороде с обеих сторон до румяной корочки. Лепешки подавать со сметаной, растопленным маслом или томатным соусом и салатом.    

Творожные батончики

  Творог – 150 г Мука – 60 г Яйцо – 1 шт. Сахар – 30 г Сметана – 30 г Сода Соль   Творог размять, смешать с мукой, яйцом, сметаной. Добавить сахар, соду, посолить. Хорошо перемешать. Затем раскатать пласт до толщины в 1 см, нарезать прямоугольниками и обжарить во фритюре. Затем посыпать сахарной пудрой и подавать.    

Творог с чесноком

  Болгарский перец Творог Чеснок Укроп Петрушка Соль   Творог, чеснок, зелень, перемешать и посолить. Фаршировать этой смесью свежий болгарский перец. Поставить охладиться в холодильник и подать на стол.    

Колбаски из творога

  Творог – 500 г Мука овсяная – 150 г Молоко топленое – 500 г Мед – 80 г Мука – 35 г Яйца – 2 шт. Сметана – 100 г   Творог смешать с яйцом, овсяной мукой, медом. Полученную массу раскатать на столе в виде колбаски, нарезать на кусочки, обвалять в муке. Жарить во фритюрнице в течение 3 – 4 минут при температуре 170. Подать, полив сметаной.

Оставить комментарий

рецепты с фото простые и вкусные

Молочные и кисломолочные продукты должны в обязательном порядке присутствовать в рационе каждой семьи. Очень важен для нормальной жизнедеятельности творог, но по вкусу он далеко не каждому и особенно тяжело накормить им деток. Не хотят они слышать убеждений родителей и категорические отказываются его кушать. Хотите научиться готовить блюда из творога? Рецепты с фото простые и вкусные собранные на нашем сайте, обязательно помогут вам в этом.

Использование творога открывает перед хозяйками огромные возможности в плане кулинарии. Готовить его можно хоть каждый день и каждый день по-разному. Сырники (кстати, прекрасно они получаются и без яиц), ленивые вареники с разнообразными фруктами, запеканки и, конечно же, ватрушки, а еще салаты, сладкие и острые шарики, лепешки и многое-многое другое вы научитесь готовить просто шедеврально.

Большинство из предложенных блюд настолько элементарны в приготовлении, что испробовав их, вы испытаете настоящее удивление – как до этого сами раньше не додумались. А еще небольшой совет! Не пропускайте рецептов, которые считаете давно испробованными, в каждом из них есть своя изюминка, которая сделает привычный вариант новым и еще более вкусным.

Уверены, у вас есть и свой фирменный рецепт приготовления вкуснейшего блюда из творога, а если нет, не расстраивайтесь, с нами вы его обязательно найдете.

14.07.2020

У меня есть один отличный рецепт запеканки из творога, можно сказать, проверенный годами. Именно его я хочу вам предложить. Вы приготовите отличную творожную запеканку без муки и манки в составе. Также не понадобится крахмал. …

10.07.2020

Девочки, предлагаю записать и потом приготовить очередную вкусняшку, конкретно — королевский сырник с творогом. Но в рецепт добавить еще, например, изюм. Хотя дополнением может быть вяленая вишня, мак и многое другое. …

15.03.2020

Сырники с вишней можно приготовить из творога любой жирности. …

18.10.2019

Творожные батончики идеально подойдут как для завтрака, так и для любого другого приема пищи, а рецепт с фото пошагово поможет приготовить это отличное блюдо. …

15.10.2019

Хочу поделиться с вами рецептом удивительно вкусного блюда – жареных манников на сковороде. Начинка  блюда состоит из творога, кураги и чернослива. Эти сухофрукты можно заменить изюмом или любыми цукатами. …

3.10.2019

Сегодня приготовим диетическую творожную шарлотку в духовке, пышную, с яблоками, изумительно нежную и вкусную! …

2.10.2019

Предлагаю вам рецепт приготовления творожных пончиков с пошаговыми фото. Эти пончики идеально подойдут для быстрого семейного завтрака. …

25.09.2019

Творожные завитушки в сметанной заливке – это пышные дрожжевые булочки, приготовить которые поможет этот пошаговый рецепт с фото. …

15.09.2019

На повестке дня пошаговый рецепт с фото по приготовлению творожной запеканки, как детском садике – пышной, воздушной и нежной. …

25. 08.2019

Начался сезон яблок. И пока есть возможность приготовить из своих, ароматных и полезных яблок вкусную выпечку в духовке, нельзя медлить. …

Рецепт яичных кексов с творогом

Эти яичные кексы с творогом — отличный вариант завтрака. Их легко собрать, они богаты белком и полностью портативны. Вы можете приготовить их на выходных и съесть на ходу в течение недели!

ИДЕАЛЬНЫЙ ЗАВТРАК НА ЗАНЯТОЕ УТРО

Здоровый завтрак — отличный способ помочь вам придерживаться более здоровых блюд в течение дня. Но когда у вас мало времени — , я получаю — бывает трудно остановиться и спросить себя, полезно ли то, что вы едите, или нет.Вот почему я люблю свои быстрые и легкие завтраки: несладкие овсяные хлопья с овощами, ягодный смузи, овсяные хлопья на ночь, пудинг с чиа и, конечно же, кексы с творогом и яйцами!

Эти кексы с творогом и яйцом содержат мало углеводов, много белка и обладают отличной начинкой. Это один из лучших завтраков на вынос, который можно приготовить на выходных, потому что они хранятся до 5 дней в холодильнике и 1 месяц в морозильной камере. Вы можете разогреть эти яичные кексы за секунды и отправиться на работу.Кроме того, их приятно есть, когда вам нужно быстро и полезно перекусить!

ПОЛНЫЙ ДОБРОСОВЕТ

Эти творожно-яичные кексы полны добра. Во-первых, они содержат четыре разных овоща: чеснок, лук, морковь и чеснок, которые богаты клетчаткой, витаминами и минералами. Кроме того, яйца и творог дадут вам белок, который подпитывает ваше утро.

Эти яичные кексы не только полезны, но и вкусны благодаря характерному вкусу чеснока, лука и чеснока!

КАК ПРИГОТОВИТЬ КЕКСЫ ИЗ ЯЙЦА С СЫРОМ ИЗ КОТТЕДЖА

1.Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

2. Обжарьте чеснок, лук, чеснок и морковь в оливковом масле.

3. Взбейте яйца, творог, соль и перец. Затем добавьте приготовленные овощи и перемешайте, пока они не смешаются.

4. Смажьте форму для маффинов и налейте яичную смесь в каждую чашку. Выпекайте 20 минут и наслаждайтесь!

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА:

Если у вас есть большая мерная чашка, я рекомендую взбивать в ней ингредиенты, так как это позволяет очень легко перелить смесь яиц в чашки для кексов, не создавая беспорядка.Если у вас его нет, вы можете использовать миску для смешивания и перелить яичную смесь в чашки для кексов.

КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ МАФФИНЫ С СЫРОМ ДЛЯ КОТТЕДЖА

ХРАНЕНИЕ:

Холодильник — Поместите яичные кексы в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 5 дней.

Морозильная камера — Когда яичные кексы полностью остынут, поместите их в пакет для заморозки и заморозьте. В морозилке они хранятся около 1 месяца.

НАГРЕВ:

Если вы храните их в холодильнике, просто поставьте их в микроволновую печь на 40 секунд.

Если заморозить, разогрейте в микроволновой печи 1,5-2 минуты. Кроме того, вы можете поместить их в холодильник на ночь перед едой, чтобы они могли разморозиться. Затем поставьте в микроволновую печь на 40 секунд или пока она не станет горячей.

КОТТЕДЖНЫЙ СЫР ЯЙЦО МАФФИНОВ ВАРИАНТЫ ДЛЯ ПОПРОБОВАНИЯ

Хотя эти творожно-яичные маффины содержат творог, чеснок, лук, чеснок и морковь, вы можете попробовать множество других замечательных комбинаций!

Например:

• Базилик, помидоры и моцарелла
• Бекон, грибы и чеддер
• Чеснок, грибы и ветчина
• Шпинат и вяленые помидоры
• Зеленый лук, перец и сосиски

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ ВАМ МОЖНО НАСЛАДИТЬСЯ:

Рецепт яичных кексов с творогом

Эти творожно-яичные кексы — отличный вариант завтрака.Их легко собрать, они богаты белком и полностью портативны. Вы можете приготовить их на выходных и съесть на ходу в течение недели!

Курс: Завтрак

Ключевое слово: яичные кексы на завтрак, яичные кексы с творогом, рецепт яичных кексов, яичные кексы

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций: 22 мини-кексов

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 5 зубчиков измельченного чеснока
• ½ стакана нарезанного лука
• 1 стакан нарезанного чеснока
• ½ стакана нарезанной моркови
• 6 яиц
• Соль и перец по вкусу
• 5 унций творога
• Оливковое масло для покрытия формы для кексов

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

• Нагрейте ½ столовой ложки оливкового масла в сковороде на среднем огне и обжарьте чеснок и лук в течение минуты. Добавьте чеснок и морковь и тушите еще 3 минуты или пока морковь не станет мягкой.

• Взбейте яйца, творог, соль и перец. Добавьте приготовленные овощи к яичной смеси и перемешайте до однородности.

• Смажьте форму для маффинов оливковым маслом. Вылейте яичную смесь в формы для маффинов и запекайте 20 минут.

Примечания

Если у вас есть большая мерная чашка, вы можете использовать ее как миску для смешивания, так как она позволяет очень легко перелить смесь яиц в чашки для кексов, не создавая беспорядка. Если у вас его нет, вы можете смешать ингредиенты в большой миске и вместо этого перелить яичную смесь в чашки для кексов.

Рецепт творога

Оснащение:

• Большая кастрюля (если она металлическая, убедитесь, что она не реагирует, например, из нержавеющей стали)
• Деревянная ложка
• Дуршлаг
• Нож для творога или другой нож с длинным лезвием
• Термометр
• Муслин со сливочным маслом или кухонное полотенце

Инструкции:

1. Нагрейте молоко до 70 ° F.
2. Снимите молоко с огня и позвольте мезофильной культуре раствориться на поверхности молока в течение приблизительно от 2 до 3 минут. После растворения закваски тщательно добавьте ее в молоко. Дайте смеси постоять 30 минут .
3. Если используется хлорид кальция, смешайте хлорид кальция с 1/4 стакана воды. Добавьте смесь в молоко. С помощью движений вверх-вниз (не перемешивайте!) Добавьте сычужный фермент в молоко. Не перемешивайте слишком много. Хлорид кальция делает творог более плотным и полезен при использовании молока из продуктового магазина, которое, как правило, более обработано, чем свежее молоко с фермы.
4. Растворите сычужный фермент в 1/4 стакана воды. Добавьте смесь сычужного фермента в молоко. С помощью движений вверх-вниз (не перемешивайте!) Добавьте сычужный фермент в молоко. Не перемешивайте слишком много.
5. Накройте кастрюлю и дайте смеси постоять при комнатной температуре на 2 часа или до образования плотного творога. (Молоко должно казаться твердым.)
6. Нарежьте творог, используя четыре набора надрезов:
   
   • Первый набор должен быть параллельными надрезами через каждые 1/2 дюйма от верха до низа кастрюли.
     
   • Второй набор должен быть перпендикулярен первому, работая слева направо через каждые 1/2 дюйма.
   • Третий набор должен быть диагональными надрезами через каждые 1/2 дюйма от верхнего левого угла контейнера до нижнего правого.
   • Четвертый и последний набор должен представлять собой диагональные разрезы через каждые 1/2 дюйма от верхнего правого края емкости до нижнего левого.
7. После того, как творог будет нарезан, оставьте его на 5 минут, затем осторожно перемешайте 2–3 минуты.
8. Нагрейте творог осторожно на слабом огне в течение 1 час, непрерывно, но осторожно помешивая. При перемешивании творог разделяется и равномерно нагревается. Будьте осторожны, увеличивайте температуру творога только на 2–5 ° F каждые 5 минут. Может потребоваться отрегулировать нагрев во время процесса.
9. Когда сгусток нагреется до 115 ° F, удерживает нагрев при 115 ° F в течение 10–15 минут. (Возможно, в этот период потребуется включать и выключать нагрев, чтобы поддерживать правильную температуру.) Продолжайте помешивать творог в течение этого времени, чтобы обеспечить равномерный нагрев. Творог должен быть размером с очищенный арахис и быть твердым, но не твердым. Творог должен подпрыгивать, не ломаясь. Возможно, потребуется поэкспериментировать, чтобы подобрать подходящий период приготовления для желаемой консистенции творога.
10. Осторожно переложите творог в дуршлаг, застеленный кухонным полотенцем. Дайте стечь сыворотке (прозрачной жидкости).
11. Промойте творог в очень холодной воде и дайте стечь полностью, удалив все следы сыворотки.
12. Посолите творог и поставьте в холодильник для охлаждения.

В таком сухом состоянии творог можно есть. Если вам нужен сливочный творог, добавьте 1/2 стакана сливок к охлажденному творогу.

Хранить в холодильнике до 14 дней.

Готовы узнать больше?

Рецепт творожного торта | SunCakeMom

Сделать торт из творога никогда не было сложной задачей, но этот творожный торт превосходит их всех.Вкусный кусок радости, даже не торт!

Творожный пирог, творожный пирог или творожный пирог с творогом — такие запутанные названия, как и сам творог. В конце концов, творог — не самая лучшая вещь для дегустации.

Он не пахнет плохо, как некоторые ферментированные сыры, но, вероятно, мы бы не думали, что это в первую очередь отличная начинка для десертов. Поскольку у этих маленьких мягких шариков странная текстура недостаточно, творог пропитан кислотой.

Неудивительно, это заставляет задуматься, где можно было бы использовать эту еще съедобную вещь. На самом деле, существует масса рецептов с творогом, в которых это производное молока используется в качестве источника белка.

Творог настолько богат белком, что его можно использовать в качестве заменителя мяса, и на самом деле он рекламировался как таковой во время мировой войны в США, вероятно, среди многих других мест.

В настоящее время его популярность несколько снизилась из-за роста количества нездоровой пищи и отсутствия стимулов для компаний быстрого питания включать ее в свои предложения.Если бы они знали, как из него можно сделать вкусные вещи и сколько сахара можно в него положить, никто бы не колебался, продвигая его как здоровую пищу пару лет назад.

Теперь, когда сахар заменил жир, и мы пытаемся исключить его из своей жизни, продолжать настаивать на еде с пониженным содержанием жира, в то время как калории накачиваются сахаром, — рискованный шаг. По крайней мере, так поступали большинство производителей продуктов питания. Они заменили жир сахаром.

Это был очень хитрый ход, так как они не только могли утверждать, что их еда здоровая, потому что в ней меньше жира, но и мы подсели на их продукты как на сахарных наркоманов.

В прошлом предпринимались различные попытки сломить господство антижирового лобби, например, диета Аткинса, закончившаяся забвением и публичным позором со стороны диетологов, пока Всемирная организация здравоохранения не вмешалась и, наконец, не подтвердила утверждение о том, что сахар связан с причиной рак.

С тех пор исследование за исследованием показывают, что сахар не только питает рак, как это было известно в течение долгого времени, поэтому пациенты с раком придерживаются специальной низкоуглеводной диеты, чтобы не питать раковые клетки, но сахар фактически вызывает рак.

Настоящая проблема в том, что не имеет значения, насколько мы знаем, насколько сахар вреден для нас, особенно в том смысле, в каком мы его потребляем, и очень трудно перестать это делать. Как сахарная зависимость — это то же самое, что курение, употребление алкоголя или кофе или вообще любая другая серьезная наркомания.

Еще хуже, потому что он нормализован и широко принят обществом, в котором мы живем с детства. Теперь все были бы возмущены, если бы мы дали детям пинту пива на завтрак, но были времена, когда это было нормальным делом (Привет, старый добрый Лондон).Однако времена меняются, и мы надеемся, что однажды мы сможем получить сахар там, где сейчас находится алкоголь.

А пока мы можем засыпать творог и пропитанные сметаной макаронные изделия сахаром и начинять ими наших детей, как это делают некоторые жители Восточной Европы. Что ж, начинка здесь может быть сильным словом, потому что очень редко детей нужно подталкивать к чему-либо с сахаром сверху.

Мы сознательно не добавляем рафинированный сахар в выпечку или готовку, поэтому в этом творожном пироге будет использован натуральный подсластитель, например, немного меда или агавы, если необходимо, или, скорее, горсть сухофруктов.

Если мы придерживаемся низкоуглеводной диеты, то замена подсластителей некоторыми диетическими, вероятно, не вызовет никаких проблем, так как этот торт довольно щадящий, когда запекается достаточно долго.

Состав

• 21 унция / 600 г Творог
• 6 яиц (разделенных)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 3 столовые ложки сиропа агавы или подсластителя на выбор
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала (по желанию)
• 2 унции / 50 г Изюм

Кухонные инструменты

• Ø8½ ”/ Ø21 см Противень для выпечки
• Пергаментная бумага (по желанию)

Как приготовить творожный торт

1. Разогрейте духовку до 350 ° / 180 ° C.
2. Отдельные яйца. Поместите их в разные миски для смешивания.
3. Смешайте ванильный экстракт и сироп агавы с яичным желтком и взбейте до светло-желтого цвета.
4. В миску с желтком положить творог и хорошо перемешать.
5. Добавьте также необязательный кукурузный крахмал. Кукурузный крахмал придает твердую структуру пирогу, но его можно исключить, если нам нужен пирог с низким содержанием углеводов. Не забудьте слить творог, прежде чем смешивать его с яйцами, иначе середина торта будет слишком влажной.
6. Взбить яичные белки электрическим миксером до образования твердых пиков.
7. Тщательно смешать яичные белки с творожным тестом.
8. Сверху посыпать изюмом. Не волнуйтесь, если они утонут.
9. Вылить тесто в форму для торта и поставить в разогретую духовку на 40 минут.
10. Переключите духовку на 150 ° C и оставьте пирог на 20 минут. Убедитесь, что середина достаточно твердая, осторожно встряхнув торт с формой. Если середина торта шатается, значит, внутри все еще есть жидкость.Если внутренняя часть все еще шатается, а внешняя поверхность еще не превратилась в уголь, тогда положите торт и проверяйте его каждые 10 минут, готов ли он. Когда внешняя поверхность торта достигнет установленных пределов съедобности, все равно выньте его из духовки и примите поражение. Пирог по-прежнему будет съедобным, но с жидким внутри гораздо менее презентабельным, поэтому нам, возможно, придется съесть его целиком или накормить им детей в качестве полезного завтрака.
11. Выньте торт и дайте ему остыть, прежде чем нарезать его ломтиками.
12. Для большего удовольствия подавайте с малиновым сиропом. (узнайте, как приготовить малиновый сироп без сахара в Low Carb Condiments)

Наслаждайтесь!

Творог такой же странный, как и ингредиент. Это как дикая лошадь, которую нужно приручить, чтобы стать нашим лучшим компаньоном:

F.A.Q.

Можно ли запекать творог?

Судя по всему, творог можно выпекать разными способами. Есть много десертов, кроме этого творожного чизкейка или даже блюд, для которых требуется запекать творог.

Что хорошо сочетается с творогом?

Вопрос должен быть в том, чего нет? В десертах любые сладкие фрукты или джемы станут приятным дополнением к довольно мягкому вкусу творога. Это может показаться невероятным, но некоторые действительно любят творог на пасте с копченым беконом, не говоря уже о пасте из творога с перцем.

Рецепт творожного торта

Сделать торт из творога никогда не было сложной задачей, но этот творожный торт превосходит их всех.Вкусный кусок радости, который даже не торт!

• Разогрейте духовку до 350 ° / 180 ° C.

• Отдельные яйца. Поместите их в разные миски для смешивания.

• Смешайте ванильный экстракт и сироп агавы с желтками и взбейте до светло-желтого цвета.

• В миску с желтком положить творог и хорошо перемешать.

• Добавьте также необязательный кукурузный крахмал. Кукурузный крахмал придает твердую структуру пирогу, но его можно исключить, если нам нужен пирог с низким содержанием углеводов. Не забудьте слить творог, прежде чем смешивать его с яйцами, иначе середина торта будет слишком влажной.

• Взбить яичные белки электрическим миксером до образования твердых пиков.

• Тщательно смешать яичные белки с творожным тестом.

• Сверху посыпать изюмом.Не волнуйтесь, если они утонут.

• Вылить тесто в форму для торта и поставить в предварительно разогретую духовку на 40 минут.

• Переключите духовку на 150 ° C и оставьте пирог на 20 минут. Убедитесь, что середина достаточно твердая, осторожно встряхнув торт с формой. Если середина торта шатается, значит, внутри все еще есть жидкость. Если внутренняя часть все еще шатается, а внешняя сторона еще не превратилась в уголь, тогда верните торт и проверяйте его каждые 10 минут, готов ли он.Когда внешняя поверхность торта достигнет установленных пределов съедобности, все равно выньте его из духовки и примите поражение. Пирог по-прежнему будет съедобным, но с жидким внутри гораздо менее презентабельным, поэтому нам, возможно, придется съесть его целиком или накормить им детей в качестве полезного завтрака.

• Выньте торт и дайте ему остыть, прежде чем нарезать его ломтиками.

• Для большего удовольствия подавайте с малиновым сиропом.

Прикрепите сейчас, наслаждайтесь позже!

Салат с творогом из ананаса с начинкой

• Home
• Салат с творогом и ананасами

Ингредиенты

Порции: люди

Единицы: метрические, США, имперские

Инструкция

1. Смешайте все ингредиенты в средней миске. Подавать холодным.

Автор Эла Бураглио

Посмотреть все сообщения от: Ela Buraglio

× Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее смотреть.

Взбитый творог с манго | Бабаганош

Взбитый творог с манго — это полезное для здоровья лакомство с высоким содержанием белка, идеально подходящее для завтрака или легкого десерта — на вкус действительно декадентский, без жира и калорий. В этом рецепте творог взбивается для получения насыщенной гладкой текстуры без творога и комочков!

Я так рада поделиться с вами одним из моих любимых рецептов закусок! Творог, взбитый вместе со сладким и острым манго, превращается в гладкое, сливочное, мечтательное, богатое на вкус кремовое фруктовое лакомство. Нет другого способа описать этот взбитый творог с манго. И самое приятное то, что он такой здоровый и его так легко приготовить.

Здоровый завтрак или десерт

Я делаю этот взбитый творог с манго и ем его на легкий завтрак со свежими фруктами, или как закуску или легкий десерт. Это удовлетворяет эту жажду «Я хочу чего-нибудь сладкого» , сохраняя при этом здоровье. Комбинация манго и творога просто восхитительна, особенно если вы можете найти свежие, сладкие, сочные манго в сезон.

Что такое взбитый творог?

Взбитый творог — это легкий и пушистый, гладкий и сливочный вариант творога с заварным кремом, без кусочков творога. В нем по-прежнему есть все преимущества творога — это здоровых продуктов с высоким содержанием белка и с низким содержанием жира, полных живых и активных культур, которые так полезны для кишечника.

Но я знаю, что многие люди не переносят творог из-за его текстуры — им не нравится ощущение творога во рту. Так что в этом случае я всегда рекомендую взбитую дачу.

Реально можно купить уже приготовленный взбитый творог — на молочных заводах Дружбы есть неплохой. Но проблема в том, что в ближайших магазинах его почти никогда не бывает. Так что я занялась приготовлением собственного взбитого творога. Плюс в этом то, что я могу добавить аромат домашнему взбитому творогу. Как и в этом рецепте, я часто добавляю в творог свежие фрукты, когда взбиваю его, или даже какао-порошок или арахисовое масло.

Какой творог использовать для взбитого творога:

Можно использовать любой творог!

Маленький творог или большой творог? Неважно, маленький это творог или большой творог, потому что все это смешается с гладкой кремовой заварной кремовой текстурой.

Без добавления натрия или соли? Я предпочитаю использовать творог без добавления натрия, потому что мне не нравится вкус фруктов и соленого творога.Мой муж предпочитает соленый творог, потому что ему нравится сладко-соленое сочетание .

Обезжиренный или обезжиренный? Для этого рецепта подходит любой жирный сыр — нежирный, 1%, 2% или даже 4% творог. Это просто зависит от ваших целей в диете. Я предпочитаю использовать обезжиренный творог, чтобы съесть большую порцию с таким же количеством калорий.

Два совета по приготовлению взбитого творога:

1. НЕ используйте промышленный блендер с высокой концентрацией порошка, такой как Blendtec или Vitamix.Это превратит ваш творог в жидкую консистенцию, вместо того, чтобы взбивать его до гладкой текстуры, напоминающей заварной крем. Кухонный комбайн (например, , этот маленький ) лучше всего подходит для этого рецепта.
2. Я обычно покупаю творог, взбиваю его в кухонном комбайне и кладу обратно в контейнер, в котором он был, — не нужно пачкать еще один контейнер!

Как подавать взбитый творог:

Этот взбитый творог со вкусом манго лучше всего подавать со свежими фруктами, такими как нарезанное кубиками манго, нарезанный банан, свежая клубника или кусочки ананаса. Другие вкусные начинки — это поджаренные кокосовые хлопья ( эти карамельные морские соли, из чертовски вкусные!), семян чиа, , семена льна или конопляные сердца. Смесь меда или сиропа агавы сверху также замечательно, особенно если вы решите не подслащивать сам взбитый творог.

Это рецепт кето?

Не совсем так. Я рекомендую использовать творог с низким содержанием жира, что не совсем соответствует кето-диете, а манго содержит много натуральных сахаров.Но вот как сделать кето…

Как приготовить этот рецепт кето:

Вы можете легко приготовить этот рецепт с высоким содержанием белка, высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, который подходит для кето-диеты , выполнив следующие действия: 1) Используйте жирный творог. 2) Откажитесь от манго и вместо этого добавьте несколько ягод с низким содержанием сахара, немного несладкого миндального или арахисового масла или немного какао-порошка.

Другие рецепты творога и манго, которые стоит попробовать:

Вам понравился этот рецепт? Дайте мне знать с комментарием и рейтингом ниже.И не забудьте сохранить его на Pinterest для дальнейшего использования!

Творог взбитый с манго

Взбитый творог с манго — это полезное для здоровья лакомство с высоким содержанием белка, идеально подходящее для завтрака или легкого десерта — действительно декадентского вкуса без жира и калорий.

Время подготовки 7 минут

Общее время 7 минут

Курс: завтрак, десерт, закуска

Кухня: американская

Порций: 2

• 2 стакана обезжиренного творога (см. Примечания к рецепту)
• 1 стакан манго из 1 среднего манго (см. Примечания)
• Дополнительно: 1-2 столовые ложки меда или сиропа агавы

• Смешайте творог и манго в кухонном комбайне среднего размера и измельчите до однородной массы.Добавьте мед или сироп агавы, если хотите, чтобы творог был слаще на вкус.
• Подавать со свежими фруктами, поджаренными кокосовыми хлопьями или другими начинками, такими как орехи, семена чиа, семена льна или конопляные сердца.

Пищевая ценность

Творог взбитый с манго

Сумма на порцию

калорий 212

% дневная стоимость *

Холестерин 15 мг 5%

Натрий 746 мг 31%

Калий 448 мг 13%

Углеводы 15 г 17%

Белок 24 г 48%

Витамин A 895IU 18%

Витамин C 30 мг 36%

Кальций 203 мг 20%

Железо 0.5 мг 3%

* Указанная здесь информация о пищевой ценности является приблизительной и не предназначена для использования в качестве рекомендаций по питанию. Пожалуйста, проконсультируйтесь с диетологом для получения точной информации о питательных веществах, основанных на конкретных ингредиентах, которые вы используете.

Поделитесь этим постом, нажав кнопки ниже:

Чаша для завтрака с творогом — Лисы любят лимоны

25 января 2021 г.

Вам нужно изменить темп утреннего приема пищи? Попробуйте эту миску для завтрака с пикантным творогом, чтобы начать свой день с белковой смеси.

В последнее время мне пришлось столкнуться с новыми идеями мягкой пищи для очень сварливого малыша с прорезыванием зубов.

Оказывается, яблочное пюре, несладкий йогурт, вафли и мороженое можно использовать только для определенного количества блюд.

По какой-то причине мне потребовалось много времени, чтобы осознать, что творог идеально подходит для нее (и, к счастью, она любила его!).

Конечно, в итоге я купил две ОГРОМНЫХ упаковки с ним, и теперь мне нужно начать есть его, иначе срок его годности истечет.

Я планирую приготовить лазанью с творогом, добавив немного этого, а остальное съеду на завтрак.

У меня осталось немного копченого лосося от небольшой тарелки с копченым лососем, которую я приготовил для позднего завтрака на прошлых выходных, и я соединил ее с несколькими вещами, которые были в моем холодильнике, чтобы создать эту чашу для завтрака с пикантным творогом .

Можно ли есть творог на завтрак?

Творог — ОТЛИЧНЫЙ продукт для завтрака, потому что в нем очень много белка.

На этикетке популярного национального бренда творога указано, что в 1 чашке содержится целых 26 граммов белка !

Этот протеиновый импульс дает толчок вашему метаболизму в течение дня и сохраняет чувство сытости в течение всего утра. Это также снизит уровень гормона голода грелина.

Короче говоря, творог на завтрак — фантастический выбор, и я не знаю, почему он не так популярен!

Что сочетается с творогом на завтрак?

Я думаю, что в целом американцы склонны думать о твороге как о чем-то простом или в сочетании с чем-то сладким, например, фруктами или фруктовым консервом.

Я никогда этого не делал. Я вырос, питаясь творогом как средством для соли и МНОГО черного перца.

Поскольку творог сам по себе имеет нейтральный сливочный вкус, он будет сочетаться практически с любой пикантной начинкой или добавкой, о которой вы только можете мечтать !

Ингредиенты для этой миски для творожного завтрака просты:

Как приготовить эту пикантную тарелку для позднего завтрака:

Начните с красивой миски с хлопьями и залейте ее полной чашкой творога для сытного завтрака или половиной чашки для более легкого аппетита.

Сверху с тонко нарезанным копченым лососем. Другие варианты мяса — нарезанный хрустящий бекон или нарезанные ломтики колбасы для завтрака (как в моей запеканке из оставшегося кукурузного хлеба). Или оставьте его вегетарианским, полностью отказавшись от мяса.

Для свежести мне нравятся мелко нарезанные кубиками огурцы (копченый лосось и огурец — это союз, сделанный на небесах — см. Также чашки с копченым лососем и огурцом) и нарезанный зеленый лук (мелко нарезанный красный лук тоже вкусный).

А для ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ порции протеина я добавляю мягкое яйцо.Затем я завершаю все, посыпав приправой для рогаликов.

Советы по превращению творожного завтрака в рецепт для приготовления еды:

Это едва ли не самый простой готовый завтрак за всю историю.

Купите тару творога и пачку копченого лосося и храните их в холодильнике.

Нарежьте огурцы и лук и храните их в отдельных емкостях в холодильнике.

Убедитесь, что все приправы для рогаликов перемешаны, если вы готовите их дома или купили в магазине.Это остается при комнатной температуре.

Теперь, хотя мне нравится мягкое яйцо, если я сразу его съем, мне не очень нравится ХОЛОДНОЕ яйцо, приготовленное мягко.

Что-то в холодном жидком желтке не для меня. Если вам это нравится, дерзайте. Но , когда я готовлю еду, я выбираю яйцо, сваренное вкрутую или средне сваренное, .

Я готовлю все яйца в начале недели и храню их в холодильнике в скорлупе.

Когда я готов есть, я собираю миску, снимаю скорлупу с яйца, разрезаю ее и ем!

Этот рецепт также отлично подходит для приготовления и сервировки бранча «шведский стол»!

Другие вкусные рецепты завтрака:

У сладких вещей, таких как вафли и блины, есть свои поклонники, но я почти всегда выбираю несладкий завтрак, как один из этих рецептов ниже.

Время подготовки 15 минут

Общее время 15 минут

Состав

• 1 стакан творога
• 1 яйцо (мягкого или среднего приготовления или вкрутую), разрезанное пополам
• 30 г тонко нарезанного копченого лосося
• 1/4 стакана нарезанного кубиками английского огурца
• 1 столовая ложка тонко нарезанного зеленого лука
• 1 чайная ложка всего бублика с тмином

Инструкции

Поместите творог в миску для хлопьев или супа. Сверху выложите яйцо, лосось, огурец и лук. Посыпать приправами и сразу же подавать.

Рекомендуемые товары

Foxes Love Lemons, LLC является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов с помощью рекламы и ссылок на Amazon.com. Никаких дополнительных затрат для вас нет.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Свиная шея с сыром и помидорами в духовке

Классический вариант запеченной свиной шейки. Вкусное и нарядное блюдо займет достойное место на праздничном столе.

Необходимо:

• Шейная часть свинины – 1 кг.
• Грибы (шампиньоны) – 500 гр.
• Сыр – 300 гр.
• Помидоры – 2 шт.
• Приправы для свинины, соль, смесь перцев.

Технология запекания:

1. Помойте шею, просушите салфеткой, разрежьте в нескольких местах, не до конца, сделав небольшие карманы.
2. Настрогайте грибы пластинами, натрите сыр крупной стружкой. Помидоры поделите кружочками.
3. Вложите в кармашки грибную нарезку, кружки помидоров.
4. Пройдите по свиной заготовке, посыпав соль и смесью перцев.
5. Готовьте в духовке при 180 о С. Время запекания – один час.
6. Затем посыпьте блюдо тертым сыром. Вновь поместите в печь. Запекайте еще 10-15 минут.

Карамельная шейка с медом и вином – вкусный рецепт

У блюда нежная карамельная корочка, а внутри сохранены все соки. Блюдо годится для подачи на праздничный стол в горячем виде или для холодной мясной тарелки.

Потребуется:

• Свиная шейка – 1 кг.
• Зубчики чеснока – 3-4 шт.
• Морковка.
• Стебель сельдерея – 2 шт.
• Вино – 150 мл.
• Мед – 1,5 чайной ложки.
• Сахарная пудра – 1,5 чайной ложки.
• Томатная паста – столовая ложка.
• Мясной бульон – 300 мл.
• Вода – столовая ложка.
• Сливочное масло – 2 чайные ложки.
• Розмарин – 2 веточки.
• Молотый перец – ½ чайной ложки.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Ополосните, промокните, сделайте небольшие разрезы.
2. Смешайте соль с перцем, натрите ошеек, не забыв пройтись по надрезам.
3. Распустите на сковородке кусочек сливочного масла, выложите сахарную пудру. Размешайте, обжаривайте, пока пудра не зарумянится.
4. Добавьте томатную пасту, вновь перемешайте содержимое. Потомите в течение 5 минут на тихом огне.
5. Переложите маринад в жаростойкую форму, сверху уложите заготовку шейки жировой прослойкой вниз.
6. Смешайте бульон с вином, залейте кусок.
7. Нашинкуйте довольно крупно морковку и стебли сельдерея. Распределите вокруг мяса. Туда же уложите чесночные дольки, веточки розмарина.
8. Готовьте шею на протяжении 30 минут при 180 о С.
9. Затем уберите овощи. Ошеек переверните. Продолжайте запекать еще 1,5 часа.
10. Разболтайте мед в небольшом количестве воды. Смажьте верх заготовки за 10 минут до окончания запекания.

Шейка свиная, запеченная с овощами

Ингредиенты:

• Ошеек – 1 кг.
• Помидоры – 5 шт.
• Болгарский перец – 2 шт.
• Чеснок – головка.
• Сыр – 80-100 гр.
• Сухая горчица – чайная ложка.
• Перец, молотый, соль  – по чайной ложке.

Приготовление:

1. Нарежьте шейную вырезку гармошкой, как рассказано в верхнем рецепте.
2. Смешайте в отдельной плошке раздавленный в кашицу чеснок, соль, перец.
3. Нарежьте тонкими ломтиками сыр.
4. Мякоть болгарского перца поделите лепестками. Помидор порежьте кружками.
5. Натрите, включая карманы смесью приправ с чесноком.
6. Вложите овощи, ломтики сыра.
7. Упакуйте мясо в двойной лист фольги. Переложите на противень. Время приготовления блюда – 1 час. Температурный режим в духовке – 200 о С. Чтобы подрумянить свинину, после сигнала таймера раскройте фольгу, подержите блюдо еще минут 10.

Шейка, запеченная стейками с коньяком и кофе

Опытные кулинары не зря говорят, что блюдо делает правильно подобранный маринад. Предлагаю необычный рецепт запекания шеи с ярким, насыщенным вкусом свинины.

Понадобится:

• Шея – 800 гр.
• Коньяк – большая ложка.
• Кофе (натуральный или растворимый) – 100 мл.
• Кетчуп – 2 большие ложки.
• Соевый соус – большая ложка.
• Чесночные зубки – парочка.
• Подсолнечное  масло – 3 ложки.

Как запечь:

1. Ополосните мякоть, нарежьте порционными стейками. Немного отбейте кухонным молоточком, прикрыв от брызг пленкой.
2. В отдельное посудине смешайте сваренный и охлажденный кофе, коньяк, масло, кетчуп, соевый соус. Раздавите зубчики чеснока, положите в плошку.
3. Замаринуйте стейки, оставьте на 2-4 часа.
4. Сложите стейки в пакет для запекания. Уложите его на противень. Сделайте несколько проколов по пакету.
5. Готовьте в духовке при 190 о С, установив таймер на 1-1,5 часа. Время запекания зависит от величины и веса стейков.
6. За четверть часа до сигнала разрежьте пакет, разверните. Верните в печь, дав стейкам немного подрумяниться.

Видео-рецепт запеченной шеи с кетчупом, соевым соусом

Рецептов много не бывает, а потому держите еще один великолепный пример вкусного приготовления свинины в духовке. Приятного аппетита!

Свиная шейка, запеченная в рукаве, в медово-горчичном маринаде рецепт

Рецепт приготовления свиной шейки маринованной в медово-горчичном маринаде, запеченной в рукаве.

Рекомендуем

—
Сложность: легко

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст. ) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• Шейка свиная — 2 кг
• Морковь — 1 небольшая
• Чеснок — 8-10 зубчиков
• Розмарин сушеный — 1 ч. л.
• Жидкий мед — 1 ст. л.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Горчица — 2 ст. л.
• Соль, перец черный, красный жгучий (или смесь перцев) — по вкусу

Приготовление блюда по рецепту:

1. Свиную шейку вымыть, обсушить. Морковь порезать некрупными сегментами. Дольки чеснока предварительно чуть раздавить ножом и разрезать каждую пополам.
2. На шейке острым ножом со всех сторон по всей площади сделать глубокие надрезы, в которые поместить по дольке чеснока и моркови.


3. Смешать соль, перец, розмарин, жидкий мед, оливковое масло и горчицу. Получившимся маринадом обмазать со всех сторон шейку.
4. Рукав для запекания завязать с одной стороны, аккуратно поместить в него шейку и закрыть так, чтобы внутри оставалось свободное пространство — при нагревании рукав раздуется. Шейку оставить мариноваться на полчаса — час.
5. В разогретой до 200 градусов духовке запекать полтора часа. Рукав можно проткнуть, но можно этого и не делать. Через полтора часа вынуть шейку, разрезать сверху рукав, поместить блюдо еще раз в духовку, увеличив температуру до 250 градусов. Можно включить гриль. Через некоторое время — блюдо готово.

Свиная шейка с медом — пошаговый рецепт с фото

Приготовление свиной шейки с медом:

1 подготавливаем мясо.

2 готовим маринад.

3 маринуем мясо.

4 жарим свиную шейку с медом.

5 подаем свиную шейку с медом.

Советы к рецепту

– Набор специй указанный в данном рецепте можно дополнить любыми пряностями, которые подходят для приготовления мясных блюд.

– Если вы хотите жарить свиную шейку на гриле, тогда мед надо добавить непосредственно в маринад.

– Вместо концентрированного лимонного сока можно использовать свежевыжатый сок лимона или лайма.

– Количество чеснока можно корректировать по вкусу.

пошаговые рецепты с фото, быстрые и простые от Алены Каменевой

Вариант 2: Быстрый рецепт шейки свинины на сковороде

Такая шейка готовится неимоверно просто и быстро, для нее также не потребуется большого количества ингредиентов. Помимо куска свинины нужен чеснок и соевый соус. Он заменит соль. Если же вкуса недостаточно, то можно будет добавить.

Ингредиенты

• 500 г свинины;
• 50 мл масла;
• 4 дольки чеснока;
• 0,3 ст. соевого соуса;
• 0,5 пучка укропа.

Как быстро приготовить шейку свинины

Шаг 1:

Если нужно пожарить свиную шею быстро, то нарезаем брусками или соломкой, толщина около сантиметра, длина произвольная. Выкладываем в раскаленное масло и готовим пятнадцать минут, помешиваем.

Шаг 2:

Измельчаем чесок, отправляем в соевый соус. Заливаем подрумянившиеся кусочки шеи, размешиваем, накрываем и делаем очень маленький огонь, иначе соевый соус может пригореть.

Шаг 3:

Тушим свиную шейку до мягкости. В конце пробуем, если вкуса соевого соуса недостаточно, то можно слегка присолить.

Необязательно добавлять чеснок при тушении. Если аромат свежего овоща не пугает, то рубим его вместе с укропом, посыпаем готовую жареную шейку, затем накрываем и даем немножко постоять.

Вариант 3: Шейка свинины на сковороде с шампиньонами и сметаной

Для приготовления шейки используем шампиньоны, а также свежую сметану 20% жирности. Для обжарки удобно брать две сковороды, тогда кусочки хорошо подрумяниваются.

Ингредиенты

• 350 г шампиньонов;
• 6 ложек масла;
• 500 г свиной шейки;
• стакан сметаны;
• пучок укропа;
• две луковицы.

Как приготовить

Шаг 1:

На одну сковороду отправляем пару ложек масла, это для шейки. Разогреваем, добавляем нарезанное кубиками мясо. Обжариваем до румяного цвета. Вводим репчатые луковицы, пару минут готовим с овощем.

Шаг 2:

Пока у нас готовится шейка, промываем грибы, режем кусочками, отправляем в масло на вторую сковороду. Готовим на сильном огне также около десяти минут. Затем перекладываем шампиньоны в первую сковородку.

Шаг 3:

Размешиваем шейку с грибами, добавляем сметану, солим, накрываем. Время тушения от 15 до 45 минут. Оно зависит от самой свинины, просто доводим мясо до мягкости. В конце в сковородку высыпаем укроп, перчим, можно досолить.

Замороженные шампиньоны, как и другие грибы, содержат много воды, перед жаркой даем продукту оттаять, а затем отжимаем.

Вариант 4: Шейка свинины на сковороде в майонезе

Рецептура приготовления шейки свинины на сковороде с предварительным маринованием. Этот вариант идеально подходит для бывшего в заморозке либо не совсем молодого мяса. Благодаря замачиванию в соусе, оно станет намного мягче, быстро дойдет до готовности.

Ингредиенты

• 700 г свиной шеи;
• 150 г майонеза;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ст. л. горчицы;
• 0,5 ч. л. душистого перца.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Вымыть свиную шею и порезать кусочками чуть мельче, чем кубики для шашлыка. Выкладываем мясо в миску, на него майонез, горчицу, но соль не нужно. Добавляем для аромата душистый перчик, можно в маринад ввести приправы для шашлыка.

Шаг 2:

Размешать шейку с маринадом, накрыть и оставить. Лучше выдержать не меньше трех часов, можно оставить свинину на всю ночь.

Шаг 3:

Разогреваем сухую сковородку, масло не нужно, его достаточно в майонезе. Выкладываем маринованную шею и начинаем готовить. Делаем это без крышки на среднем огне, выпариваем излишки соуса, жарим полчаса.

Шаг 4:

После этого свинину можно посолить. Продолжаем помешивать, готовим еще минут десять. Если кусочки начинают сильно поджариваться, то прикрываем сковородку. Подавать такое блюдо из шейки можно с салатами, гарнирами, идеальное дополнение – маринованный в уксусе лук.

Горчица в данном рецепте используется не просто так. Она вместе с майонезом дает мясу мягкость. Если нет готового соуса, то можно насыпать пол чайной ложки горчичного порошка. Им часто засыпают куски мяса перед приготовлением буженины.

Вариант 5: Шейка свинины на сковороде в подливке

Если планируется к свиной шейке подавать сухой гарнир, то лучше мясо сделать с подливкой. В таком случае не нужно будет тратить время на соус. Здесь классическая красная подлива из томатного сока. Если его нет, то берем пасту и разводим кипяченой водичкой.

Ингредиенты

• 700 г свиной шейки;
• 1 морковка;
• 1 луковица;
• 400 г томатного сока;
• 30 мл масла;
• 1 ст. л. муки;
• зелень, чеснок.

Как приготовить

Шаг 1:

Шейку свинины промываем и режем мясо кусочками по два сантиметра либо делаем бруски, как для гуляша. Отправляем в прогретое масло, начинаем с обжаривания, при появлении соков накрываем, тушим на небольшом огне. Держим буквально пятнадцать минут, больше не нужно.

Шаг 2:

Лук, морковку крошим кубиками либо соломкой. Высыпаем в мясо, включаем большой огонь, выпариваем остатки влаги и обжариваем. Присыпаем мукой, быстро размешиваем, после чего вводим горячий томатный сок.

Шаг 3:

Шейку с овощами солим, перчим, накрываем и тушим в соке еще четверть часа. Добавляем укроп, чеснок, любые приправы.

Летом для вкусной и насыщенной подливки можно использовать тертые помидоры, их подогревать при добавлении к мясу необязательно, но желательно. Перепады температуры могут сделать жесткой шею.

Вариант 6: Шейка свинины на сковороде в сливках с сыром

Достаточно простая рецептура свинины в сливках и сыре, шея отлично подходит для такого блюда. Сливки используем небольшой жирности 15-20%.

Ингредиенты

• 400 г свиной шеи;
• 3 ложки масла;
• 150 мл сливок;
• 70 г сыра.

Как приготовить

Шаг 1:

Нарезаем соломкой свиную шейку, отправляем в прогретое растительное масло на сковородке. Жарим до румяного цвета. Так как это мясо нежное, а кусочки тонкие, по времени процесс займет четверть часа.

Шаг 2:

Заливаем сливки, солим, накрываем, оставляем тушиться минут на десять. По желанию перчим, выдавливаем чеснок, мука в этом рецепте не нужна.

Шаг 3:

Засыпаем шейку со сливками тертым сыром. Размешиваем, даем ему расплавиться, выключаем плиту. Это блюдо идеально подходит к макаронам, картофелю, гречке.

Можно мясо обжарить с нарезанной соломкой луковицей, этот овощ тоже прекрасно сочетается со сливками и сыром.

Вариант 7: Оригинальная шейка свинины на сковороде с репчатым луком

Мясо из воротничковой части тушки считается деликатесом. Оно нежное, мягкое и сочное, отлично подходит не только для шашлыка, но и жарки на сковороде. Кусочки не нужно долго тушить, оно отлично и относительно быстро доходят до готовности, уже через час можно получить шикарное блюдо с потрясающим ароматом жареного лука. В классической рецептуре шейку готовят с минимальным количеством добавок.

Ингредиенты

• 1 кг свиной шеи;
• 4 головки лука;
• 60 мл растительного масла;
• 1 ч. л. соли;
• 0,5 ч. л. черного перца.

Пошаговый рецепт классической жареной шейки свинины

Шаг 1:

Даже при использовании шеи с жиром, нам нужно масло. Если сала много, то можно сократить количество пополам. На сухую сковороду мясо выкладывать не следует. Наливаем масло, ставим сковороду нагреваться.

Шаг 2:

Промываем шею, капли воды вытираем салфетками, иначе будут брызги. Берем острый нож и режем кусочками по три сантиметра, стараемся это делать поперек волокон. В таком случае свинина хорошо и быстро прожарится, получим мягкое мясо.

Шаг 3:

Нарезанную шейку отправляем в раскаленное, но не до дымка масло. Быстро жарим, помешиваем, готовим минут пять. Затем на 15 минут накрываем, огонь убавляем. Готовим шейку в своем соку, чтобы она размягчилась.

Шаг 4:

У нас появилось время для подготовки лука. Режем его крупными полукольцами, а затем отправляем к свиной шейке. Выпариваем остатки влаги, вместе с луком на среднем огне готовим мясо еще порядка четверти часа. Помешиваем, не даем быстро зажариться.

Шаг 5:

Минут за пять до окончания нужно свинину присолить, поперчить, после чего сковородку снова накрываем, прогреваем на небольшом огне, чтобы специи впитались. Такое мясо подаем самостоятельно с овощами либо с сочными гарнирами. Отлично подходит картофельное, гороховое пюре, вязкие крупяные каши.

Если свиная шейка была заморожена, то так быстро она не приготовится, потребуется мясо потушить под крышкой полчаса или даже час. Очень важно при этом не добавлять сырую воду, которая затянет процесс. Если влаги мало, то вливаем пару ложек кипятка.

Свиная шейка в духовке рецепт с фото на Webspoon.ru

Приготовление свиной шейки в духовке

Запечённое куском мясо всегда удобно иметь в холодильнике, потому что это блюдо сможет выручить в любой ситуации: это и быстрый завтрак или перекус, и бутерброды с собой, и прекрасная закуска для праздничного стола или неожиданных гостей. Кроме того, приготовление его абсолютно не хлопотно: завернул, поставил в духовку и забыл на пару часов, освободив время для других дел.

Свиная шейка подходит для запекания лучше всего: эта часть достаточно мягкая, с небольшими жировыми прослойками, обеспечивающими сочность. А если мясо замариновать с пряностями — его вкус будет ещё насыщеннее и ароматнее.

Как приготовить «Свиная шейка в духовке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления блюда возьмём кусок свиной шейки, сухое белое вино (или любой столовый ароматный уксус, наполовину разбавленный водой), соевый соус, смесь пряностей для свинины и прованские травы.

Шаг 2 Ссылка

Мясо натереть солью и смесью пряностей, залить вином и соевым соусом. Периодические переворачивать, смачивая всю поверхность. Мариновать не менее получаса.

Шаг 3 Ссылка

Два отрезка фольги сложить крест-накрест, положить мясо на середину.

Шаг 4 Ссылка

Завернуть двойным конвертом не плотно, долив внутрь полстакана воды.

Шаг 5 Ссылка

Уложить конверт на противень и поставить в нагретую на 250°C духовку. Запекать 1 час. Понизить температуру до 150°C и ещё запекать полтора часа.

Шаг 6 Ссылка

Развернуть фольгу и немного запечь в открытом виде.

Шаг 7 Ссылка

Мясо с помощью двух вилок вынуть, получившуюся жидкость слить в соусник, её можно использовать как готовый соус, удалив с поверхности жир. А можно приготовить любой соус на её основе — томатный, сметанный и др.

Оджахури из свиной шейки с картофелем, рецепт с фото — Вкусо.ру

31 октября 2015

Национальное блюдо солнечной Грузии, в переводе означает «семейное». Жареное мясо с картофелем традиционно подается на большой глиняной сковороде, это позволяет долгое время сохранять жаркое теплым. Большое блюдо для большой семьи.

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Сложность: средняя

Ингредиенты:

• свиная шейка

  300 г

• картофель

  300 г

• бульон говяжий

  200 г

• помидоры

  3 шт.

• лук репчатый

  1 головка

• чеснок

  3-4 зубчика

• масло топленое

  2-3 ст.л.

• масло растительное

  2 ст.л.

• уксус

  2 ст.л.

• сахар

  1 ч. л.

• кинза

  1 пучок

• перец черный молотый

• соль сванская

Приготовление:

• Свиную шейку нарезать небольшими кусочками. Смешать сахар, уксус, растительное масло, залить лук, порезанный кольцами, на 5 – 10 минут, затем жидкость слить. Пересыпать приготовленным луком мясо и оставить не меньше, чем на пять часов, для маринования. Разогреть топленое масло, обжарить на сковороде мясные кусочки с луком со всех сторон, помешивая, в течение 6 – 7 минут. В конце обжаривания посолить и поперчить по вкусу.
• Клубни картофеля очистить, нарезать кружками в полсантиметра, добавить к мясу и жарить 15 – 20 минут при средней температуре. Вымыть и нарезать небольшими кусочками помидоры. Нарезать зелень кинзы. То и другое добавить к мясу и картофелю, тушить под крышкой до готовности еще 15 – 20 минут. Оджахури из свиной шейки с картофелем готово.

Совет

Вместо свинины для приготовления блюда можно взять говядину, курицу. Помидоры лучше очистить, для этого опустить плоды на минуту в кипящую воду, кожица легко снимется острым ножом.

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!

Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.

Я приготовил(а)

Фотоотзывы

Рецепт свиной шеи на гриле по-тайски

Примечание: Сушеный тамаринд выпускается в виде липких блоков и может быть найден на большинстве азиатских рынков.

• 1/4 стакана плюс 1 чайная ложка рыбного соуса, разделенных
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 4 столовые ложки коричневого сахара, разделенных
• 1 столовая ложка сока одного лайма
• 3 фунта свиной шеи, живота или лопатки, нарезанные на 2-дюймовые куски
• 4 унции сушеного тамаринда (см. Примечание)
• 1 чайная ложка рыбного соуса
• 1 тонко нарезанный перец чили с птичьим глазом

1. В небольшой миске смешайте 1/4 стакана рыбного соуса, соевый соус, 3 столовые ложки коричневого сахара и сок лайма.Поместите свиную шею в инертную емкость, затем влейте весь маринад и перемешайте, чтобы равномерно распределить. Накройте крышкой, охладите и оставьте мариноваться как минимум на ночь до 2 дней.

2. Нарежьте тамаринд на несколько кусочков. Поместите кусочки в небольшую миску и добавьте 1 стакан кипятка. Дайте настояться 20 минут, а затем размять тамаринд пальцами. Вылейте затор и содержащуюся в нем жидкость в ситечко, поставленное над пустой миской. Надавите на мякоть тамаринда пальцами, пока в сите не останутся только семена и клетчатка.Удалите содержимое ситечка. Добавьте оставшийся рыбный соус и сахар вместе с нарезанным перцем чили и перемешайте. Отложите в сторону.

3. Вынуть свинину из маринада и обсушить бумажным полотенцем. Жарьте куски свинины на косвенном огне в закрытом гриле, пока мясо не станет мягким, а поверхность не обуглится, примерно 45 минут. В качестве альтернативы, выложите свинину на противень с фольгой с бортиком, накройте фольгой и запекайте в предварительно нагретой духовке при температуре 350 ° F до мягкости и обугливания, около 45 минут.Дайте настояться 20 минут, затем нарежьте и подавайте с соусом из тамаринда.

Специальное оборудование

Сотейник на 3 литра, гриль или чугунная сковорода

Этот рецепт встречается в

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Рецепт супа из свиной шейки по-корейски от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 4 порции

• 3 фунта свиных шейных костей (1.3 г)
• 1 желтый лук, разрезанный пополам
• 3 зеленых луковицы, только белые части
• 10 зубчиков чеснока
• 2 чайные ложки измельченного свежего имбиря
• 4 средних золотых картофеля юкон, разрезанных на четвертинки
• 10 листьев капусты напа
• 2 чашки ростков фасоли (210 г)
• 3 листа ромашки
• 3 листа периллы или по вкусу
• пропаренный рис, для сервировки (по желанию)

• 3 столовые ложки корейских хлопьев чили, гочугару
• 2 столовые ложки соевой пасты, doejang
• 2 столовые ложки корейской пасты из острого перца, гочуджан
• 2 столовые ложки рисового вина
• 2 столовые ложки рыбного соуса
• ¼ чашки порошка семян периллы (30 г)
• 2 столовые ложки измельченного чеснока
• свежемолотого черного перца, чтобы по вкусу

Расчетные значения для одного размера порции.

1. Положите свиные шейные кости в большую миску и залейте холодной водой. Выдержите 2 часа.
2. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.
3. Слейте воду и промойте свиные кости, затем бланшируйте в кипящей воде в течение примерно 7 минут, чтобы удалить все загрязнения. Слейте воду и промойте бланшированные свиные кости, пока вода не станет чистой.
4. Верните свиные кости в кастрюлю и залейте чистой водой. Добавьте лук, зеленый лук, чеснок и имбирь. Накрыть крышкой и тушить на среднем или медленном огне 90 минут.
5. Пока бульон закипает, приготовьте пасту для приправ: добавьте хлопья корейского чили, соевую пасту, пасту из корейского острого перца, рисовое вино, рыбный соус, порошок семян периллы, чеснок, черный перец и ¼ стакана свиного бульона и перемешайте, пока хорошо не смешано
6. После того, как бульон закипит в течение 90 минут, откройте кастрюлю, добавьте приправу и перемешайте, чтобы она смешалась. Добавьте картофель и готовьте 10 минут, пока он не станет мягким.
7. Добавьте листья капусты Напа, ростки фасоли, листья маргаритки и листья периллы.Варить еще 5 минут, пока листья не увянут.
8. По желанию подавайте суп горячим с рисом на пару.
9. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Тайская свиная шейка на гриле (Кор Му Ян) Рецепт

Эта Тайская свиная шейка на гриле ( кор му ян ) супер ВКУСНАЯ и ее легко приготовить. Добавьте к нему липкий рис и нам джим джеу (тайский соус для окунания с чили), и я гарантирую, что вы останетесь довольны!

Что такое свиная шейка на гриле или Кор Му Янг?

Тайская свиная шея на гриле — это мясо, приготовленное на гриле, которое чаще всего ассоциируется с исанской или северо-восточной тайской кухней.Мы называем это «кор муо ян» на тайском языке, что переводится как «свиная шея на гриле».

Это блюдо очень вкусное, сытное и сытное. Свиная шея сама по себе является удивительным куском мяса, потому что в нем есть и постное мясо, и сочный жир, которые придают действительно хорошо сбалансированный вкус и текстуру. Это так мечтательно, когда ты жаришь на гриле, пока он не станет дымным снаружи, но все еще мягким внутри. Запах, вкус … все в нем так хорошо. Вы можете буквально сказать, что собираетесь пройти мимо стойки со свининой на гриле, даже когда находитесь в нескольких метрах.Для тех из вас, кто действительно хочет приготовить это легкое блюдо дома, если вы не можете найти свиную шею или челюсть, вы можете вместо этого использовать свиную лопатку или даже свиную грудинку. Результаты будут примерно такими же.

Где можно найти это блюдо в Таиланде?

Хотя тайцы часто считают его блюдом исан, кор му янь едят и его можно найти по всей стране. На самом деле, вы можете увидеть его практически на каждом углу улиц, потому что это очень популярная еда, которую легко взять с собой.В Таиланде свиная шейка на гриле обычно продается на развес вместе с липким рисом, который продается в прозрачных пластиковых пакетах (что печально, но да ладно). С ним вы также получите тайский соус для окунания с чили и, возможно, даже несколько свежих овощей. Овощная часть зависит от каждого продавца, но я думаю, вы уже поняли, что кор му ян можно съесть как быстрое и полноценное блюдо.

Состав

Инструкции

1. В большой миске смешайте устричный соус, соевый соус, черный соевый соус, молотый белый перец и воду, чтобы приготовить маринад.
2. Положите в миску свиную шейку. Возьмите вилку и проделайте в ней несколько дырок, чтобы свинина впитала маринад.
3. Накройте миску пищевой пленкой и маринуйте в холодильнике в течение 30 минут.
4. Через 30 минут включите конвекционную печь на 225 ° C или 437 ° F. Поместите свинину на решетку для гриля и готовьте 30 минут, по истечении половины перевернув другую сторону.
5. Выключите духовку. Переложите свинину на разделочную доску и нарежьте, чтобы подавать.

С чем подавать это блюдо?

Вы можете подавать кор му ян с рисом на пару или липким рисом, но липкий рис, как правило, является более популярным выбором. Как правило, свинина уже хороша сама по себе, но еще лучше в сопровождении нам джим джеу. Чтобы добавить немного зелени к вашей еде, некоторые из наиболее распространенных овощей, которыми готовят свиную шею на гриле в тайском стиле, включают капусту, дворовую фасоль и огурцы.

Хранение, разогрев и перепрофилирование

Свиную шею, запеченную на гриле, можно хранить в холодильнике несколько дней. Чтобы разогреть, просто поставьте в микроволновую печь на самом сильном огне около 1-1,5 минут, но учтите, что мясо немного затвердеет при повторном нагреве.

Как вариант, вы можете использовать остатки, нарезав свинину на мелкие кусочки и положив их в жареный рис по рецепту, подобному этому. Просто замените говядину кор му ян, и все будет хорошо!

Другие рецепты, которые вам могут понравиться:

Тайская свиная шейка на гриле (Кор Му Янг) Рецепт

Эта свиная шея, запеченная на гриле в тайском стиле, супер ВКУСНАЯ и ее легко приготовить. Добавьте к нему липкий рис и нам джим джеу (тайский соус для окунания с чили), и я гарантирую, что вы останетесь довольны!

]]> Распечатать Показатель

Курс: основные блюда

Кухня: тайская

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций: 1.5 фунтов

Инструкции

• В большой миске смешайте устричный соус, соевый соус, черный соевый соус, молотый белый перец и воду, чтобы приготовить маринад.

• Добавьте свиную шейку в миску. Возьмите вилку и проделайте в ней несколько дырок, чтобы свинина впитала маринад.

• Накройте миску пищевой пленкой и маринуйте в холодильнике в течение 30 минут.

• Через 30 минут включите конвекционную печь на 437 ° F или 225 ° C.Поместите свинину на решетку для гриля и готовьте 30 минут, по истечении половины перевернув другую сторону.

• Выключите духовку. Переложите свинину на разделочную доску и нарежьте, чтобы подавать с рисом на пару или липким рисом, нам джим джеу и свежими овощами.

Примечания

Вы можете хранить тайскую свиную шею на гриле в холодильнике в течение нескольких дней. Чтобы разогреть, просто поставьте в микроволновую печь на самом сильном огне около 1-1,5 минут, но учтите, что мясо немного затвердеет при повторном нагреве.Кроме того, вы можете использовать остатки, нарезав свинину на мелкие кусочки и положив их в жареный рис, используя рецепт, подобный этому здесь. Просто замените говядину кор му ян, и все будет хорошо!

Поделиться — это забота!

Стейк из свиной шеи с томатным соусом

Поделиться — это забота!

Стейк из свиной шеи с томатным соусом и топленой моцареллой — это ароматная и питательная еда с низким содержанием углеводов. Мясо свинины разваливается в восхитительном ароматном соусе со средиземноморскими травами.

Это был мой последний вечер , семейный обед с низким содержанием углеводов . Я стараюсь готовить для своей семьи питательную и низкоуглеводную или кето-пищу, поэтому это мясо свиной шеи с восхитительным соусом стало огромным хитом. Соус сделан из карамелизированного лука и помидоров с добавлением средиземноморских трав , таких как орегано и базилик. Он загущен сыром маскарпоне , и он такой гладкий и вкусный. Это одно из тех блюд, которое вы можете приготовить менее чем за 30 минут на одной сковороде, и это еще один плюс к этой питательной кето-еде.

Соус Кето с томатами и маскарпоне

Сыр маскарпоне отлично работает в качестве загустителя соуса , и он отлично подходит, если вы принимаете лчф, кето, без глютена или просто хотите отказаться от муки по какой-либо другой причине. Могу сказать, что вкус намного лучше, чем когда вы сгущаете соус или подливку с мукой.

Соусы без муки — моя специальность. Я могу порекомендовать вам несколько моих любимых кето-блюд с жирными и густыми кето-соусами:

Свиные отбивные с вялеными помидорами и грибами

Стейк Солсбери в грибной подливке

Сырный соус за 5 минут

Советы по приготовлению вкусного стейка из свиной шеи с томатным соусом

Удалите кости — при приготовлении мяса свиной шеи на сковороде или сковороде удалите кости перед приготовлением. Кости свиной шеи могут быть очень хрупкими, и частицы костей могут отвалиться. Поэтому перед приготовлением их лучше снимать, вкус отличный, но зубами жертвовать не стоит! Вы можете использовать кости для костного бульона или супа.

Обжарьте мясо на сковороде или сковороде. Я рекомендую нагреть оливковое масло или сало и поджарить мясо, потому что карамелизованное мясо будет иметь гораздо лучший вкус. После того, как мясо подрумянится, снимите его со сковороды и обжарьте лук на оставшемся жире.

Карамелизация лука — очень важная часть приготовления томатного соуса. На остатке жира от подрумянивания мяса обжарить лук до золотисто-коричневого цвета и полупрозрачности. Эта часть, как и подрумянивание мяса, отличает какое-то блюдо от действительно вкусного и аппетитного блюда.

Маскарпоне — в конце добавить в соус 2 столовые ложки сыра маскарпоне. Он загустит соус и придаст ему чудесную кремообразную текстуру. Вы увидите, он будет намного вкуснее обычного, загущенного мукой.Кроме того, благодаря маскарпоне у этого соуса будет гладкая текстура.

Плавленая моцарелла — после приготовления соуса и подачи мяса, непосредственно перед выключением огня посыпьте мясо тертой моцареллой, накройте ее на пару минут или пока сыр не расплавится. Тающий сыр моцарелла придаст изысканный завершающий штрих этому кето-блюду. Он будет похож на пиццу, а со средиземноморскими травами, такими как орегано и базилик, будет иметь вкус, напоминающий пиццу.Но он будет гораздо более питательным и без всех этих углеводов.

Сервировка стейка из свиной шеи с томатным соусом

Вы можете подавать это блюдо с низким содержанием углеводов с любым гарниром, который вам нравится. Если вы хотите остаться кето, подавайте его с пюре из цветной капусты или с вареной зеленой фасолью. Я люблю его с зеленой фасолью, ее так легко и быстро приготовить. Просто бросьте их в кипящую воду со щепоткой соли на несколько минут и сбрызните оливковым маслом или топленым маслом, и вы получите фантастический низкоуглеводный гарнир.

Свяжитесь со мной!

Если вам нравятся мои рецепты, оставьте комментарий и поделитесь в любимых группах социальных сетей. Для ежедневного вдохновения свяжитесь со мной по FACEBOOK , INSTAGRAM и PINTEREST !

Наслаждайтесь этой здоровой и вкусной едой!

Инес

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Состав

• Сало или оливковое масло 2 столовые ложки
• Стейки из свиной шеи 700 г
• Лук нарезанный или мелко нарезанный 70 г / 2.5 унций
• Томатное пюре без сахара 1 стакан
• Вода 1 стакан
• Маскарпоне 2 TBS
• Щепотка измельченного чеснока
• Орегано мелко нарезанный сушеный или свежий 1 чайная ложка
• Базилик мелко нарезанный, свежий или сушеный 1 чайная ложка
• Петрушка мелко нарезанная 1 ч. Л.
• Моцарелла измельченная 1/2 стакана / 50 г / л.8 унций
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• 1 нарезанный зеленый лук для украшения (по желанию)
• Помидоры черри для украшения (по желанию)

Инструкции

1. Нагрейте 2 столовые ложки сала или оливкового масла на сковороде или сковороде.
2. Осторожно приправьте стейки 1 чайной ложкой соли и молотого перца по вкусу.
3. Готовьте стейки из свиной шеи на горячем сале по 3-4 минуты с каждой стороны или на масле до золотистого цвета.Когда мясо подрумянится с каждой стороны, переложите стейки на тарелку.
4. На оставшемся жирном соте нарезанный или мелко нарезанный лук до золотисто-коричневого цвета по краям и прозрачности.
5. Когда лук станет прозрачным, влейте томатное пюре и воду, соль, перец, петрушку, базилик, орегано и молотый чеснок, перемешайте, чтобы все соединить, и добавьте 2 столовые ложки сыра маскарпоне. Снова перемешайте, положите обратно стейки из свиной шеи и готовьте под крышкой 7-10 минут на среднем огне.
6. Когда мясо будет готово, посыпьте его моцареллой и накройте его на 2 минуты или пока моцарелла полностью не растает.
7. Подавать горячим с пюре из цветной капусты или стручковой фасолью.
8. Украсить свежими помидорами черри и нарезанным зеленым луком (по желанию).
9. Наслаждайтесь!

Информация о питании:

Доходность:

5
Количество на приём: Калорийность: 435 Всего жиров: 24 г Углеводы: 5,23 г Чистые углеводы: 3,48 г Волокно: 1,84 г Белки: 43 г

Это только для информации, рассчитайте свои собственные макросы с ингредиентами, которые вы используете.

Поделиться — это забота!

О семье на Кето

Привет! Добро пожаловать в семью на Кето! Меня зовут Инес, и я создаю рецепты, сообщения и видео в этом блоге. Поскольку моя семья старается питаться здоровой пищей и вести здоровый образ жизни, мы рады поделиться своим семейным опытом со всем миром! Если вы хотите связаться со мной или связаться, оставьте комментарий или напишите мне по адресу [адрес электронной почты]

Свиная шейка и рагу из фасоли

«Кости свиной шеи мясистые, а после тушения мясо получается влажным, нежным и вкусным. Это блюдо можно есть с хорошими друзьями и семьей, так как вам придется использовать пальцы и грызть кости, чтобы по-настоящему насладиться им. Это недорогое тушеное мясо становится еще лучше, если его разогреть. Он также хорошо замерзает. «- Jacques Pépin

Рецепт: рагу из свиной шеи и фасоли

Обслуживает 6

Состав:
• 12 унций (около 2 стаканов) сушеных бобов Great Northern
• 3 фунта свиных шейных костей
• 4 1/2 стакана домашнего куриного бульона или 1 кубик куриного бульона плюс 4 1/2 стакана холодной воды
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 3 веточки свежего тимьяна
• 2 чашки (1 дюйм) очищенного лука-порея (зеленые и белые части)
• 2 чашки нарезанного кубиками (около 2,5 см) лука
• 2 стакана нарезанных кубиками (около 2,5 см) помидоров
• 1 чашка нарезанной кубиками (примерно 2,5 см) моркови
• 1/2 стакана нарезанного кубиками (около дюйма) сельдерея
• 1/4 стакана нарезанного чеснока
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки и веточки тимьяна (необязательно)
• Соус Табаско для сервировки

Инструкции:
1. Переберите бобы и выбросьте поврежденные бобы и гальку. Промойте фасоль под холодной проточной водой и переложите в большую кастрюлю. Добавьте шейные кости, бульон или бульонный кубик, воду, соль и тимьян и доведите до кипения, что займет 12-15 минут. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и осторожно варить в течение 1 часа. (Тем временем приготовьте овощи.)
2. Когда шейные кости и фасоль приготовятся в течение часа, добавьте в кастрюлю оставшиеся ингредиенты, кроме петрушки и соуса табаско, и доведите до кипения. Накрыть крышкой и очень осторожно кипятить еще 1 час.Если жидкость слишком сильно уменьшилась и бобы стали выглядеть сухими, добавьте около 1/2 стакана воды. Бобы должны быть нежными и влажными, с оставшейся жидкостью.
3. Подавать в мисках, посыпав петрушкой и тимьяном, если используете. При желании можно добавить соус Табаско.

---

Рецепт из Heart & Soul in the Kitchen Жака Пепена. Авторские права © 2015 Жак Пепен. Используется с разрешения Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company. Все права защищены.

Свиные шейные кости быстрого приготовления в горшочке ~ El’s Kitchen Comforts

Этот простой рецепт быстрого приготовления костей из свиной шеи восхитителен благодаря корням южной комфортной еды и тушеному горшку мамы.

* Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что если вы нажмете на ссылку или купите товар, я получу партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Дополнительную информацию см. В нашем заявлении о раскрытии информации.

Ах да, я вернулся к южным корням.В основе многих наших семейных рецептов лежат свиные шейные кости или копченая индейка. Почему? Потому что у него отличный аромат. И то, и другое — отличный способ приправить листовую зелень, такую ​​как капуста или горчица и фасоль. Но это рецепт. Этот рецепт быстрого приготовления свиной шейной кости в горшочке делает кость из свиной шеи звездой. Это было приятным напоминанием о том, что вам не нужен дорогой кусок мяса, чтобы приготовить отличное ароматное блюдо.

Так как же мы в итоге засосали эту свиную шейную кость? Забавная история, это не кости моей свиной шеи.Моя мама действительно повар с юга в семье. И она оставила связку свиных шейных костей в морозилке у меня дома. Когда я спросил ее, хочет ли она вернуть его, она ответила «нет». Теперь я не мог допустить, чтобы хорошая еда пропала зря. Но южная кулинария — это не то, чем я обычно занимаюсь. В моей семье так много людей, которые хорошо справляются с этой задачей, поэтому я — нет.

Но у меня было 2 фунта свиных шейных костей, которые нужно было приготовить. Так что я копал очень глубоко. И приготовила их (приготовила) так, как я помню, моя бабушка готовила свиные шейные кости и рис.Ничего особенного. Просто вниз домой простая южная комфортная еда.

И все эти годы наблюдения на кухне окупились. Эти свиные шейные кости быстрого приготовления были чертовски восхитительны. Вы можете взять немного жидкости из кастрюли и смешать ее с небольшим количеством кукурузного крахмала, чтобы получился действительно вкусный соус. Этот рецепт хорошо сочетается с белым рисом или с моим карибским рисом и горохом. В любом случае вы не будете разочарованы.

Простые ингредиенты

Есть несколько простых ингредиентов, которые действительно делают этот рецепт восхитительным.

• 2 фунта костей свиной шеи
• 3 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 крупная нарезанная луковица
• 2 нарезанные крупные моркови
• 2 стакана куриного бульона (или воды)

Что вам понадобится

Если вы профессионал в горшке, возможно, вы захотите добавить сверху пароварку с красным картофелем. Затем, когда все будет готово, возьмите большой черпак, полный свинины, лука и моркови, и вылейте его поверх аккуратно измельченного картофеля. Ням !!

Свиные шейные кости быстрого приготовления в горшочке

Эль

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 1 час 35 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Южной Америки

• 2 фунта свиных шейных костей
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 2 чайные ложки лукового порошка
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 2 столовые ложки яблочного уксуса 7 столовых ложек
• 1 большая луковица
• 2 большие моркови
• 2 стакана куриного бульона или воды

• Промойте свиные шейные кости под холодной водой и обсушите чистым полотенцем.

• В большой миске приправьте свиные шейные кости солью, перцем, луковым порошком, чесночным порошком, орегано и паприкой.

• Сбрызнуть свинину яблочным уксусом и натереть приправой.

• Выжмите соте на скороварке и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Положите свиные шейные кости в скороварку мясной стороной вниз и обжарьте. Удалите подрумянивание и продолжайте, пока все кусочки не подрумянятся.

• Отменить сот. Добавьте в скороварку нарезанный лук, морковь и куриный бульон.

• Закройте скороварку крышкой и поверните, чтобы закрыть. Убедитесь, что крышка закрыта, а выпускной клапан закрыт.

• Нажмите кнопку мяса / тушеного мяса и установите время на 90 минут. Вы также можете установить в скороварке высокое давление на 90 минут.

• После этого быстро сбросьте давление (остерегайтесь пара из выпускного клапана). Когда закончите, откройте крышку, посолите и поперчите по вкусу.

Ключевое слово бюджетный, комфортная еда, свиные шейные кости

Мы подавали наши кости шеи из свинины быстрого приготовления на рис с гарниром из овощей.При приготовлении этого рецепта вы также можете добавить немного картофеля в скороварку. Вот так моя свекровь любит свиные шейные кости с картошкой.

Я почти забыл, насколько вкусной может быть простая и удобная еда. Очень хорошо. Какой рецепт комфортной южной еды вы хотели бы видеть в блоге? Напишите мне по электронной почте и дайте мне знать.

TTFN,

Рецепт свиной шеи, фаршированной алкогольным черносливом

Свиная шейка, фаршированная алкогольным черносливом

От стаккато 9 лет назад

Как это сделать

---

• 1 Чернослив замочить в бренди на 30-60 минут, пока он не станет пухлым, затем мелко нарезать.
• 2 Нагрейте немного масла и обжарьте лук до мягкости.
• 3 Добавьте оставшиеся ингредиенты и жарьте еще минуту.
• 4 Охладите, затем добавьте чернослив и оставшийся бренди.
• 5 Разогрейте духовку до 220ºC.
• 6 Выложить свинину на доску, распределить по начинке и хорошо приправить.
• 7 Обвалять свинину и закрепить кухонной нитью с интервалом 3-4 см.
• 8 Запекайте свинину 30 минут, затем уменьшите температуру до 160ºC и запекайте каждые 500 г в течение 30 минут (например: 1,5 кг = 90 минут).
• Дайте свинине постоять в тепле 15-20 минут перед разделкой.
• Подавать со сливочным пюре или жареным сладким картофелем

Людей, которым нравится это блюдо

2

---

Рейтинг

Отзыв от 1 человек

Группы

• Еще не добавлен ни в одну группу!

.