Творожники из творога на сковороде классические рецепт с фото пошагово и видео Шаг 1:Приготовим ингредиенты по списку, их всего лишь пять ингредиентов: творог, мука пшеничная, куриные яйца, соль и сахар, плюс …
Творожники из творога на сковороде классические рецепт с фото пошагово и видео
Шаг 1:
Приготовим ингредиенты по списку, их всего лишь пять ингредиентов: творог, мука пшеничная, куриные яйца, соль и сахар, плюс растительное масло для обжарки. Главное, использовать качественные и свежие продукты, тем более, если такое блюдо будет подано к столу для детей.
Шаг 2:
В глубокую миску кладем творог, у меня 9-процентный. Можно использовать этот продукт с любой жирностью по вкусу и по желаемой калорийности готового продукта, для детей лучше взять деревенский натуральный творог, а для дам, сидящих на диете, подойдет обезжиренный продукт.
Шаг 3:
Если творог сухой и зернистый, то его лучше протереть через сито или пробить блендером, у меня творог достаточно влажный и мягкий, и поэтому дополнительных действий по его размягчению не требовалось. Добавляем сахар и соль по вкусу, размешиваем. Если творог слишком сухой, можно добавить ложечку-пару сметаны или сливок.
Шаг 4:
Вбиваем в миску с творогом куриное яйцо, оно нужно, чтобы сырники хорошо держали форму и при обжарке не рассыпались. Растираем ингредиенты вилкой или блендером.
Шаг 5:
Всыпаем половинку указанного в ингредиентах количества пшеничной (обязательно просеянной) муки и тщательно перемешиваем ингредиенты, чтобы получилось густое, липкое тесто.
Шаг 6:
Если творог используется домашний, то муки может потребоваться меньше, нужно ориентироваться на консистенцию творожного теста, оно должно получиться плотным, но не забитым, тогда готовые творожники будут мягкими и, буквально, тающими во рту.
Шаг 7:
На сковороду наливаем растительное масло. Хорошо прогреваем его. В тарелочку насыпаем оставшуюся пшеничную муку, ложкой кладем немного творожного теста на тарелочку с мукой, обваливаем в нем заготовку творожников, придавая им руками форму «шайбочек».
Шаг 8:
Выкладываем заготовки творожников на разогретое масло на сковороду, огонь сразу убавляем до среднего. Обжариваем творожники по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.
Шаг 9:
После переворачивая творожников на вторую сторону, сковороду можно накрыть крышкой и подержать творожники несколько минут на сковороде, чтобы они хорошо пропеклись внутри.
Снимаем творожники со сковороды и подаем к столу. Приятного аппетита!
Видео рецепт сырников из творога классические пошаговый
Когда хочется вкусного и быстрого завтрака, самое время приготовить сырники из творога на сковороде. Это незамысловатое, но очень вкусное традиционное блюдо готовится за считанные минуты, нужно только замесить творожное тесто, налепить сырников и обжарить их. Главный секрет вкусных сырников, конечно же, хороший и качественный творог. Не покупайте непонятные сырные продукты, найдите натуральный продукт или сделайте творог сами. Сейчас можно найти множество рецептов приготовления домашнего творога.
Сырники из творога можно жарить в масле, а можно печь в духовке, оба способа по своему хороши, но в этот раз я расскажу о первом из них. Можно сказать, что это не самый здоровый способ, но он очень быстрый и удобный, плюс плита с духовкой не всегда есть под рукой. Например, на даче у нас долгое время стояла маленькая двухконфорочная плитка, а сырников от этого меньше не хотелось.
Творожники, как еще иногда называют сырники, очень любят есть дети. Даже в детских садах и школах их готовят ребятишкам на завтрак. И нам готовили в нашем детстве, откуда и осталась эта любовь.
Очень вкусно есть сырники из творога со сметаной, варением или сгущенкой. Обычно это какие-то сладкие добавки и соусы, хотя иногда и сами сырники делаются со сладкими начинками или запекают внутри них фрукты. А летом отлично подойдут свежие ягодки и фрукты.
Содержание:
Классические сырники из творога — пошаговый рецепт приготовления на сковороде
Для тех, кто никогда не жарил классические сырники из творога, или не очень дружит с этим простым рецептом, хочу в первую очередь показать подробный пошаговый рецепт. Когда получаются такие сырники, получаются и любые другие вариации. Поэтому давайте посмотрим, как же готовятся сырники по самому простому рецепту.
Понадобится:
творог 9% — 500 грамм (2 пачки по 250),
сахар — 2 столовые ложки,
мука — 2 столовые ложки,
яйцо — 1 штука,
соль — щепотка,
ванильный сахар по вкусу — 1 чайная ложка,
растительное масло для жарки.
Приготовление:
1. Для приготовления вкусных сырников выберите хороший сухой творог. Положите его миску и добавьте к нему яйцо, сахар и ванильный сахар. Теперь необходимо все это перетереть вилкой или ложкой до полной однородности.
2. Размешанный творог должен превратиться в однородную гладкую массу без комочков и остатков яйца приятного кремового цвета. Можно попробовать ее на вкус и оценить достаточно ли она сладкая. Некоторые любят делать сырники очень сладкими и кушать их с несладкими соусами. Сейчас самое время это оценить.
3. Теперь для того, чтобы наши сырники не рассыпались при жарке и хорошо сформировались в лепешечки, добавляем две столовые ложки муки. Больше класть не стоит, если вы любите сочные творожные сырники с ярко выраженным вкусом.
4. В итоге должна получиться густая упругая масса, из которой теперь будем лепить сырники. Если она чуть жидковата, то можно добавить еще одну ложку муки. Это бывает если творог был не очень сухим, а мягким еще до замешивания. Для лепки сырников необходимо обвалять их в муке. Для этого возьмите мелкую тарелочку и насыпьте горкой муку. Так же поставьте рядом доску натертую мукой. На нее мы будем складывать сформированные сырники, чтобы потом все вместе отправить их на сковородку.
По своему опыту могу вам сказать, что лучше не класть сырники сразу на сковородку. Пока вы будете их лепить, первые уже могут пережариться, а последние только займут свое место. Уследить за ними сложно, да и руки все время то в муке, то в твороге, чтобы вовремя перевернуть. Лучше сразу налепить и сразу положить жариться. Результат будет намного лучше.
5. Начинаем формировать сырники. Чтобы они получились одинакового размера, отмеряйте творожную массу столовой ложкой. Зачерпните массу ложкой и сразу положите в муку на тарелке. Немного обваляйте, а теперь руками в муке скатайте из нее шарик. После чего слегка сплющите сверху в толстенькую лепешечку. Не стоит делать сырники толще вашего собственного пальца, они будут хуже пропекаться. А слишком тонкие наоборот потеряют сочность.
6. Из указанных ингредиентов получится от 10 до 12 сырников. Выкладывайте слепленные на дощечку и ставьте на плиту сковородку с растительным маслом.
7. Когда масло на сковородке нагреется, выкладывайте сырники и убавляйте огонь до среднего или чуть меньше. Слишком большая температура быстро сожжет сырники снаружи, а внутри они останутся сырыми. Поэтому пусть огонь лучше будет слабым, чем наоборот. Но тут все зависит от вашей плиты. На газовой обычно температура выше, поэтому делайте слабый огонь.
8. Когда сырники из творога на сковороде подрумянятся с одной стороны, переверните их и продолжайте жарить пока не подрумянится точно так же и вторая сторона.
9. К этому времени на запах уже прибегают члены семьи, даже если они до этого момента еще спали. Устоять не возможно. Выкладывайте готовые сырники на тарелочку, Доставайте сметану и сгущенку и садитесь завтракать, пока они еще тепленькие.
Вкуснятина невозможная! Приятного аппетита!
Рецепт вкусных сырников из творога с манкой
Теперь рецепты буду рассказывать немного покороче, чтобы успеть описать побольше вкусных вариантов. Тем более что первый рецепт приготовления сырников достаточно наглядный и остальные его почти повторяют, за исключением немногих ингредиентов и приемов. А так же секретиков. Куда же без них.
В этот раз приготовим сырники из творога с добавлением манной крупы. В рецепте останутся все остальные ингредиенты, что и в классическом, но добавится манная крупа. Это сделает сырники вкусными, воздушными и упругими, они будут меньше разваливаться.
Понадобится:
творог 5-9% жирности — 500 грамм,
яйца — 2 шт,
мука — 2 столовые ложки,
манная крупа — 2 столовые ложки,
сахар — 2 столовые ложки,
ванильный сахар — 1 чайная ложка (по желанию),
щепотка соли.
Приготовление:
1. Положите в миску творог и разомните его вилкой. Обычно я использую достаточно сухой творог в брикетах, поэтому его необходимо хорошенько размять.
2. После этого добавьте к творогу яйца (или только желток), сахар, ванильный сахар и соль. Все это хорошенько перемешайте, снова разминая. Обычно это делается вилкой из-за того что творог густой и легко прилипает. Ложкой это сделать сложнее.
3. Теперь добавьте две столовые ложки манки и две ложки муки, снова хорошенько замесите. Получится похоже на густое тесто. Творожная масса не должна растекаться, иначе будет сложно слепить сырники.
4. Оставьте массу на 20 минут, чтобы манная крупа впитала в себя жидкость и разбухла. Она позволит сырникам получше схватиться, влияя на консистенцию.
5. Спустя это время, подготовьте тарелку с мукой для обваливания, доску для готовых сырников и поставьте нагреваться сковородку на плиту. Особенно это важно тем, у кого плита электрическая, ей требуется время для разогрева.
6. Набирайте творожную массу ложкой, кладите в курганчик из муки и немного обваливайте. Присыпьте руки мукой и лепите из массы шарики, а затем их немного сплющите, чтобы получились лепешки. Готовые сырники кладите на доску или вторую тарелку, присыпанную мукой.
7. Сковородка с маслом должна нагреться к этому времени. Убавьте огонь до среднего и выкладывайте сырники из творога столько, сколько поместится. Остальное пожарите второй партией. Уложите так, чтобы оставалась возможность их без труда перевернуть.
8. Когда с одной стороны сырники обжарятся, переверните их и продолжайте до готовности. Если они получились толстыми и вы сомневаетесь в том, что они пропеклись внутри, но боитесь их пережарить. То можно снять сковородку с огня, сложить в нее все сырники и накрыть крышкой. На остаточном жаре они пропекуться и будут готовыми внутри. А еще так можно сохранить их теплыми, пока все не соберутся к столу на завтрак.
Сырники из творога с манкой готовы. Они получились пышные, румяные и очень вкусные. Кушайте на здоровье!
Сырники из творога с манкой без муки
Вторая вариация приготовления сырников с манкой. В этот раз мы не будем класть муку, да и для того, чтобы обвалять сырники ее тоже использовать не будем. В этом рецепт у нас вместо муки будет полностью манная крупа. У таких сырников получается очень вкусная хрустящая корочка из манки. Попробуйте такой вариант, возможно вы решите этим рецептом разнообразить ваши завтраки из сырников.
Понадобится:
творог 9% — 400 грамм,
яичный желток — 2-3 штуки,
яичный белок — 1 штука,
манная крупа в творог — 4 столовые ложки,
манная крупа для панировки — 100 грамм,
сахар — 3 столовые ложки,
соль — 1/4 чайной ложки,
растительное масло для жарки.
Приготовление:
1. В большой миске разомните свежий творог. Лучше всего брать достаточно сухой, который упаковывают в брикеты. Жидкий творог точно не подойдет, сырники расплывутся.
2. Отделите желтки от белков и положите в творог только один белок и два желтка. Три, если яйца мелкие.
3. Добавьте в миску сахар, соль и ванильный сахар. Хорошенько все размешайте до однородной массы.
4. Насыпьте туда же четыре ложки манной крупы и размешайте, пока не исчезнут любые комочки. Эту массу нужно оставить на время, чтобы манная крупа размокла. Двадцать минут будет достаточно.
5. Насыпьте в тарелку манку. Поставьте разогреваться сковородку с маслом.
6. Готовая творожная масса должна получиться густой, даже гуще, чем тесто для оладий. Набирайте ее ложкой или руками одинаковыми порциями. Формируйте шарики, а затем сплющивайте в толстенькие лепешки. Кладите каждый сырник в тарелку с манкой и обваливайте его со всех сторон.
7. Выкладывайте сырники на сковородку и жарьте на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.
Подавайте сырники из творога с манкой и без муки с разнообразными соусами и вареньем.
Творожные сырники без яиц — пошаговый рецепт с фотографиями
Для тех, кто любит настоящий творожный вкус, без отвлекающих привкусов или добавок, могут понравиться идеальные сырники без яиц и муки. Они готовятся настолько просто, что даже не из чего расписывать рецепт. Он немного отличается от тех, что я уже показал, но только в лучшую сторону. Иногда хочется приготовить именно такие творожные сырники и наслаждаться вкусом.
Понадобится:
творог 9% — 600 грамм,
манная крупа — 6 столовых ложек,
сахар — 2 столовые ложки,
соль — на кончике ножа,
мука для обваливания,
масло для жарки.
Приготовление:
1. Даже из одного только творога с манкой и без яиц могут получиться толстенькие пышные сочные сырники. Само собой для такого рецепта стоит тщательней выбирать творог. Хороший жирный крупенистый творог очень густой консистенции подойдет идеально.
Положите его в удобную кастрюльку или миску и начните растирать ложкой, разминая все крупинки.
2. По началу крупинки творога будут активно рассыпаться, но постепенно они начнут слипаться в более однородную пластичную массу. Именно из-за этого сырники будут более нежными и не будут сильно крошиться. Когда творожная масса будет легко отлипать от стенок и почти не станет при этом рассыпаться, можно прекратить растирать ее.
3. Далее добавьте в сырники сахар, соль и манку. Если нет сахара, то можно положить ложку меда. Манки требуется положить столько, чтобы получилась пропорция: одна столовая ложка манки на 100 грамм творога. Если у вас другое количество творога, рассчитайте сколько нужно манки по этой пропорции.
Все это необходимо еще раз растереть, пока хорошо не перемешается.
4. Готовая творожная масса получится пластичной и густой, почти как пластилин. Она не будет липнуть к рукам при формировании сырников. Насыпьте немного муки в тарелку и начинайте лепить сырники. Обваливайте каждый из них со всех сторон в муке.
5. Сковородку разогрейте заранее на среднем огне. Выкладывайте сырнички и обжаривайте их до корочки с двух сторон.
Готовые сырники получатся идеально творожными и сочными. Вкус просто отличный.
Пора звать всех к столу и начинать прекрасную трапезу!
Оригинальные сырники с яблоком или изюмом — подробный видео рецепт
И напоследок, так сказать на десерт, вкуснейшие сырники с фруктовыми добавками. В данном случае с яблоками.
Тем сырники и хороши, что в них можно добавлять разные вкусности. С изюмом наверняка пробовали многие, ведь это совсем не сложно. Главное размочить ушеный изюм и положить его в творожную массу при замешивании. Но я так же проделывала эксперименты и с курагой, абрикосами, вяленой вишней. Каждый раз получалось очень вкусно и с новыми оттенками. В итоге у каждого найдется свой любимый фруктовый наполнитель. А потом и с орехами можно будет провести эксперимент. Они ведь тоже очень вкусные и полезные.
А теперь смотрим рецепт, в котором доходчиво показано, как легко приготовить вкуснейшие сырники с яблоками.
для тех, кто ищет курсы:
Войти в аккаунт
Чтобы воспользоваться всеми функциями сайта, вам необходимо зарегистрироваться/войти в свой аккаунт на сайте. Выберите вашу соцсеть для входа:
Если вы организация, проводящая курсы, то регистрация происходит по этой ссылке.
Добрый день всем мои гостям и подписчикам! Вновь сегодня хочется затронуть тему вкусной сладости, вернее очень полезной, ведь в ее составе самым главным ингредиентом выступает творог, без него собственно этого блюда не получится. Догадались о чем я хочу написать? Конечно же о пышных и румяных сырниках.
Скажите, вы любите эти сладкие вкусняшки? Большинство привыкли их называть творожниками. Как принято в вашей семье их величать? Напишите свои комментарии внизу статьи по поводу этого.
В прошлой заметке я уже писала об этом лакомстве, там вы узнали некоторые нюансы и тонкости их приготовления, сегодня продолжаем разбираться дальше, берите на вооружение эти легкие, а главное простые и доступные варианты и готовьте на своей любимой кухне.
Традиционно такие оладушки жарятся на сковороде, но для детского питания существуют некие ограничения, поэтому их выпекают в духовке. Существуют постные варианты этой выпечки, например в мультиварке на пару, или обычной пароварке.
Вкусные сырники из творога на сковороде (получаются очень пышными)
Для того, чтобы получилось это всеми любимое лакомство нужно знать и выполнять необходимые правильные условия.
Большинство людей об это даже не задумываются и не догадываются. На самом деле, как говорится в басне у И. Крылова «А ларчик просто открывался…». Многие просто изначально покупают не тот творог, добавляют не правильно не те ингредиенты, а потом грешат, что мол это такой беспонтовый рецепт попался.
Давайте вместе решим эту проблему раз и навсегда, чтобы никаких казусов не возникло. Добавьте эту заметку к себе в закладки, чтобы потом вновь открыть и перечитать.
Важные правила и советы:
1. Если в составе есть такой ингредиент, как мука, то берите ее просеянной, она подарит вам тогда пышность в данном лакомстве. Именно в просеянной муке содержится больше кислорода и это сказывается на готовом изделии.
2. Сковорода, на который вы жарите творожные оладушки должна быть изначально хорошо раскалена, а после огонь убавлен на средний.
3. Если в составе есть манная крупа, то смесь должна обязательно постоять 5-15 минут, чтобы манка разбухла и тесто стало не жидким, а пышным.
4. Не делайте сильно большими сырники, они могут не пропечься и внутри остаться сырыми, или же сверху подгорят, а там плохо поджарятся. Толщина должна быть 2 см, не более, будьте благоразумны))). А то иногда такие наделают, что просто жуть.
5. Самое главное правило, это хороший, именно качественный творог. Перед тем, как что либо вытворять, проверьте его. А не подделка ли это, а то ведь знаете на нашем рынке продуктов сейчас столько гадостей продается.
Итак, как это сделать? Возьмите малюсенький кусочек творожка и закиньте его на хорошо раскаленную сковородку с растительным маслом. Что вы видите? Вы должны увидеть, что продукт стал зажариваться до красивой румяной корочки. Вот он правильный ингредиент!
Если же этого не произошло, он стал плавиться, ерзать по сковороде, шипеть, бурлеть, то вам не повезло, вы купили не творог, а нечто, что-то другое под этим названием. Можно также капнуть на него каплю йода и тогда вы увидите, следующую картинку:
6. Творог должен быть сухим, а не сильно влажным, тем более капающим, как вода. Быть свежим и не кислым.
Для того, чтобы придать воздушность блюду, кисломолочный продукт следует перетирать через сито или мять вилочкой.
7. Нельзя переворачивать сырники на сковороде, если вы не видите еще зажаренные края у первой стороны, это может сильно навредить и они просто напросто расползутся.
8. Важны пропорции яиц и муки, об читайте ниже в этой заметке, главное правило на 1-2 яйца идет примерно 400 г творога.
9. Нельзя класть много сахара в тесто, т.к это пагубно скажется на внешнем виде, ведь сахарный песок растворим, и выделится сладкий сироп и появятся темные поджарки.
Как приготовить домашние сырники? Самый простой классический рецепт
Предлагаю первым делом посмотреть для понимания вот это видео с канала ютуб от профессионала:
Сырники из творога по лучшему рецепту
Этот неприхотливый вариант приготовления поможет вам сделать такие вкусняшки в любое время, на завтрак или на десерт. Он простой и очень доступный, для пышности в нем используется совсем немножечко манки.
Ингредиенты самые обычные, которые есть абсолютно в любой квартире или доме.
Нам понадобится:
Способ приготовления:
1. Разбейте в стеклянной миске два куриных яйца. Внесите к ним сахар. При помощи ручного венчика взбейте массу.
Важно! Сильно взбивать не нужно, слегка, чтобы жидкость стала однородной.
Добавьте творог, перемешайте ложкой. В самый последний момент внесите манку.
Важно! Если вы видите, что творожная масса слегка жидковатая, то добавьте еще манной крупы.
2. Отодвиньте миску в сторонку и дайте постоять, набухнуть манке, на 15 минут.
Важно! Не забудьте накрыть салфеткой, чтобы ингредиенты не засохли.
3. Теперь научитесь правильно формировать сырники. Для этого ладошку присыпьте немного в муке, а затем при помощи столовой ложечки положите подготовленную массу и скатайте шарик. В конце просто приплюсните его ладошкой, чтобы получилось что-то такое красивое похожее на оладушек.
4. На горячую сковороду налейте подсолнечное растительное масло и выложите ваших красавчиков))).
5. Жарьте не прикрывая крышкой с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте со сметаной, джемом или вареньем из кабачков.
Как видите, быстро и вкусно буквально за минутку сделали такой классный и оболденно красивый завтрак, как в столовой.
Вы такие шедевры как едите, холодными или горячими? Я обожаю их горяченькими, с пылу с жару, а вы?
Классический рецепт творожников с содой
Еще один вариант приготовления на скорую руку приближенный к ГОСТу, но только в домашних условиях, сделанный с любовью и заботой о наших близких. Секрет этого рецепта в двух ингредиентах, один дает максимальную пышность этому блюдо, а другой сочность.
Вообщем получается тоже очень вкусненько и нежно.
Нам понадобится:
творог — 400 г
яйцо — 2 шт.
сахар — 3 ст.л
соль — 0,5 ст.л
сода — 0,5 ч.л
сметана — 1 ст.л
мука — 1 ст.
Способ приготовления:
1. Возьмите творог 9% и вилочкой очень хорошо разотрите его. Добавьте соль и сахар, секретный ингредиент № 1- сода.
Важно! При желании можно кисломолочный продукт протереть через сито, будет еще только лучше. Так в принципе и нужно делать, но поскольку вариант быстрого приготовления, то можно обойтись вилкой.
2. Разбейте два куриных яйца, перемешайте. Для того чтобы сырники получились сочными (это секретный ингредиент №2) добавьте ложечку сметаны. Размешайте все тщательно до однородной массы.
Затем добавьте муки. Если тесто получилось жидким, то присыпьте еще мукой, все зависит от качества творога, поэтому выбирайте его сухим.
Важно! Сильно много не нужно добавлять муки, иначе они не будут воздушными и мягкими, а станут тяжелыми, жесткими и жирными.
Тесто должно получиться не жидким, но и не совсем густым. Когда вы его положите на столовую ложку и перевернете, то оно должно потихоньку упасть в миску, а не сильно медленно или быстро. Вообщем делайте чаще и в последствии вы сами придете к нужной консистенции.
3. Теперь сформируйте нужную форму, ложку теста выложите в муку и сделайте шарики, а потом как начнете жарить их приплюсните.
4. Жарьте на небольшом огне на растительном масле с двух сторон до румяной красивой корочки.
Важно! По этому варианту нужно сковороду накрыть крышкой при жарке, чтобы не развалились.
5. После того, как все прожарено с двух сторон, выложите готовые шедевры на салфетку из бумаги, чтобы ушел весь лишний жир.
6. Мягкие, воздушные творожники жаренные с закрытой крышкой получатся у вас, если вы все сделаете верно.
Выложите их на цветную тарелочку, выглядят они по-царски. Украсьте сахарной пудрой. Подавайте с чаем или кофе, можно и с какао. Детям можно налить ароматного киселя из ягод.
Пышные творожные сырники с манкой на сковороде
Ну, а этот вариант конечно его трудно назвать диетическим, но все же он будет без муки и без сахара.
Для того, чтобы все получилось выбирайте творог сухой и нежирный, купить его можно в магазине или на рынке. И тогда они получатся похожими на вкус, как в детстве.
Нам понадобится:
творог — 500 г
яйцо — 2 шт.
манка — 2 ст.л
соль — щепотка
ванилин или ванильный сахар — по вкусу
мука — 3-4 ст.л или манка
Способ приготовления:
1. Разомните творожок вилкой или пропустите через мелкое ситечко. Затем вбейте яйца, перемешайте, далее положите ванильный сахар, две столовые ложки манки, щепотку соли, хорошо размешайте.
2. После того, как эта масса размешена, сформируйте руками забавных колобков. Немножечко обваляйте в муке.
Важно! Многих интересует вопрос, чем можно заменить муку в процессе обваливания сырников, все довольно просто, на манную крупу. Получится великолепно хрустяще.
Какая красивая дюжина получилась, просто загляденье, старайтесь делать их одинаковой формы, круглой и одинаковыми по весу, получится примерно 10-12 штук.
3. В сковороду налейте растительное рафинированное масло и выложите заготовки. Как только первая сторона зажарится до золотистой корочки, переверните на другую и накройте крышкой.
Жарьте до готовности, чтобы корочка стала золотой и красивой.
4. Вот такие воздушные и пышные творения получились, внутри в разрезе они выглядят великолепно, а на вкус потрясающе вкусно и ароматно. Ведь все таки ванилин делает свое дело.
Подавайте с медом, со сметаной или сгущенкой, а также с любым видом варенья. Приятного аппетита!
Как испечь сырники с творожком в духовке (бонус)
Вы ели это блюдо когда-нибудь в детском саду или школе? Думаю, что да, а знаете в чем самый главная фишка, она кроется в том, что жарятся сырники не на сковороде, а именно выпекаются в духовом шкафу, и от этого они становятся полезными и питательными.
Да и еще один плюс, не нужно стоять у сковороды и думать о том, что вдруг прокараулю и все пригорит. Состав простой, творог подойдет любой жирности, даже домашний.
Нам понадобится:
Способ приготовления:
1. Творог поместите в глубокую емкость. Сливочное масло растопите на водяной бане или используйте микроволновую печь.
Далее возьмите еще одну емкость, в которую положите все сухие сыпучие ингредиенты: сахарный песок, ванилин, манку, разрыхлитель и соль. Перемешайте и отодвиньте в сторону.
2. В размягченный творог вылейте растопившееся сливочное масло, вбейте два яйца и добавьте сметану. Внесите сухую смесь. Перемешайте и оставьте постоять 5-10 минут, чтобы манка разбухла.
3. Готовое тесто распределите по формочкам, желательно брать силиконовые, они очень легки в использовании, их не нужно смазывать растительным маслом.
Важно! Оставляйте немного места для подъема примерно 5-7 мм.
3. Получится примерно 10-12 таких аппетитных лакомств. Выпекайте до золотистой корки в разогретой духовке до 180 градусов примерно 20-30 минут.
4. Во время выпекания выпечка немножко подымется, а потом опадет, не пугайтесь так и должно быть.
5. Такие цветочки получилось обоятельные и привлекательные.
6. Чтобы было еще вкуснее, приготовьте сметанную заливку. Для этого смешайте две столовые ложки сметаны и 1 столовую ложку сахарной пудры, размешайте.
Интересно! А вообще молочный соус или заливку можно делать по-разному, в прошлой статье я подробно об этом писала, получается очень сладенько, как давали в детском саду.
Если вы более подробно хотите прочитать и сделать самую ароматную и жиденькую заливку соус, которую дают именно в детских учреждениях, то переходите по ссылке и готовьте, там я подробно все описывала, весь процесс.
7. Такие лакомства очень понравятся ребятишкам, никто не останется равнодушным, пальчики оближите. Украсить можно любимыми ягодами, например малиной, черникой, смородиной. Приятного аппетита и хорошего настроения!
Готовим сырники в чаше мультиварки
Ничего сверх трудного в этом виде тоже нет, творог используется самый обычный 9%. В этом варианте будет использоваться для улучшения вкуса ягода, такая как изюм, можно заменить его на курагу или чернослив, только порезать тогда на мелкие кусочки, а не целиком.
Нам понадобится:
творог — 400 г
изюм — 100 г
мука — 150 г
сахар — 100 г
яйцо — 1 шт.
растительное масло
Способ приготовления:
1. Изюм залейте кипятком, чтобы он стал мягеньким. Тем временем протрите творог через сито, затем смешайте его с яйцом, сахаром и мукой, чтобы образовалась однородная консистенция.
2. Добавьте изюм, воду конечно слейте, откиньте через дуршлаг.
3. Из полученной смеси вылепите вот такую колбаску.
5. Из нее нарежьте такие шайбочки, а далее включите электрический прибор мультиварку на режим «Жарка» или «Мультиповар» на 180 градусов, ливните растительное масло и обжарьте с двух сторон до загорелой корочки.
6. Готовятся они очень быстро примерно по 2,5 минуты с каждой стороны, так что через 5 минут все будет готово. Чтобы убрать лишнее масло после жарки, дайте им полежать на бумажной салфетке.
Присыпьте их сахарной пудрой. При подаче смешайте сметану с корицей и как говорится, кушайте на здоровье. Вкусных вам открытий!
Супер рецепт пышных сырников, как в садике
Ну и наконец-то добрались еще до одного очень интересного детского варианта. В нем сырнички готовятся на пару на водяной бане, они абсолютно безвредны ведь не используется масло, а как шеф-повар их украсил, очень красиво! Предлагаю посмотреть видео с канала ютуб от профессионала:
На этом у меня все, как всегда не прощаюсь, говорю до встречи. Подписывайтесь на группу в контакте, приходите ко мне в чаще в гости, буду рада новым знакомым, пишите свои пожелания и отзывы. Пока.
P.S Мой сынок сегодня выдал такое, сказал мне, что я опять приготовила котлеты. Я удивилась, почему котлеты. А оказалось, ведь они и в правду похожи на котлеты, вот только сладкие))).
Сырники из творога: вкусный и полезный рецепт
Вкусные, пышные и просто тающие во рту сырники можно приготовить, только с соблюдением определенных правил приготовления творожного теста. Найти рецепты вкусных сырничков очень просто, ведь множествами кулинарных идей и рецептов пестрят кулинарные форумы, блоги и кулинарные сайты.
Необходимые ингредиенты
Нам понадобиться 500 гр. творога.
170 гр. пшеничной муки высшего сорта.
2 крупных куриных яйца.
2-3 ст. ложки сахара, но можно и больше – кто как любит.
50 гр. растительного масла для жарки.
небольшая щепотка соли.
½ соды.
Процесс приготовления сырников
Начинаем готовить сырники. Берем глубокую миску, в нее выкладываем творог и начинаем его разминать (перетерать) хорошенько вилкой. Творожные «комочки» должны быть приблизительно одного размера.
Далее берем два яйца и вбиваем их в наш размятый творог – все хорошенько перемешиваем.
Просеиваем через ситечко муку и добавляем ее к нашей творожной массе, туда же отправляем сахар (по вашему вкусу), соль, и начинаем замешивать тесто. Помните – всегда нужно соблюдать необходимую консистенцию творожного теста.
Далее в готовое творожное тесто можно добавить ванилин, любые ягоды, сухофрукты, например, изюм, чернослив, курагу и др.
Затем берем ложку и с помощью ее, набираем наше творожное тесто, которое обваливаем в муке, делаем лепешки, которые далее кладем на предварительно разогретую сковородку, не забыв смазать ее растительным маслом.
Обжариваем наши сырнички с каждой стороны до румяного золотого цвета. Жарятся сырники достаточно быстро. Поэтому будьте внимательны во время процесса жарения. Приятного аппетита и чаепития.
Секреты приготовления
«Зачем же оставлять тесто на ночь? – спросите вы?!» Все очень просто и логично! Во-первых, это делается для того, чтобы сода полностью вступила в реакцию с молочной кислотой творога. Во-вторых, чтобы мучная клейковина хорошо соединилась с молочной жидкостью творога. Вы удивитесь, увидев творожное тесто утром – оно станет пышным и эластичным.
Сырники из такого «ночного» теста получаются очень пышными и ароматными. Подавать сырники можно традиционно: со сметанкой, вареньем, медом, сгущенным молоком или посыпать горячие сырники сахарной пудрой. Ароматные и пышные сырники придутся по душе взрослым и детям!
Благодаря нашему рецепту вы легко сможете приготовить вкуснейшие сырники из творога самостоятельно дома. В нашем рецепте мы подробно разберем и распишем пошаговые действия с итоговым изображением того, что должно получиться. Это поможет вам не бояться и с легкостью дебютировать в приготовлении сырников из творога.
Сырники – то блюдо, знакомое практически каждому с детства. Их вид и аромат на миг возвращают нас в беззаботное детство, заставляя нас улыбнуться. Сырники из творога очень легко готовить. Многие предпочитают готовить сырники из творога по классическому рецепту, но так же встречается немало любителей сырников со сгущенкой, зеленью и сухофруктами. Любые творожники, получается, приготовить с аппетитной, золотистой корочкой и прекрасным ароматом в домашних условиях. Кроме того, из оставшихся творожников, вы дома можете приготовить творожную запеканку, которую можно подать к столу со сметаной или растопленным шоколадом.
Кроме того, творожные сырники всегда будут отличной, и более того, полезной альтернативой домашнему десерту. Давайте рассмотрим рецепт сырников из творога, по которому готовили еще наши бабушки. Помните, что творог сам по себе является очень ценным, полезным и незаменимым продуктом, в рационе питания каждого человека. Важно еще то, что вкусные творожники отлично сочетаются те только со сметаной и маслом, но и фруктовым вареньем, медом, желе, шоколадом, сгущенным молоком или заварным кремом. Поэтому спокойно можете экспериментировать с рецептами приготовления сырников, тем более с творожниками, сделанными по нашему рецепту.
Хотите узнать, от чего зависит приготовление идеальных и пышных сырников? Весь секрет заключается в качестве и жирности творога, ведь от влажности творога зависит, какое потребуется количество муки. Чем больше муки, тем менее будет выражен вкус творога. Однако лишь со временем вы научитесь видеть и понимать достаточное и идеальное соотношение муки и творожной массы.
Итак, рассмотрим самый обычный и простой рецепт сырников из творога. Он станет идеальным и любимым рецептом для тех, кто не любит сильно выраженный молочный вкус. В сырники мы положим немного большее количество муки, чем положено. Приготовить сырники по этому рецепту вы сможете даже утром. Вы подумаете, что это очень хлопотное занятие перед работой?! Однако зная маленький секрет рецепта приготовления творожного теста, вы поймете, что это далеко не так, и сможете готовить сырники в любой день недели!
Вам может быть интересно
Классические сырники пошаговый рецепт (9 фото)
Пышные и очень нежные сырники я готовлю именно по этому рецепту. Они получаются сочными и вкусными.
Главный секрет заключается в том, что необходимо использовать жирный домашний творог и добавлять минимум муки.
Такой десерт отлично дополнит домашнее вареньице или натуральный мед.
Ингредиенты для классических сырников
Творог — 0,5 кг
Сахар — 100 г
Мука пшеничная — 2,5 ст. л.
Яйца — 2 шт.
Растительное масло — 1 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Соль — 1 щепотка
Рецепт классических сырников
Творог выложить в глубокую миску. Тщательно размять грудки вилкой или ложкой. Всыпать соль и сахар, перемешать.
Вбить в творожную массу яйца.
Тщательно смешать творог с яйцами.
Добавить в яично-творожную массу 1,5 ст.л. муки и смешать ингредиенты. Муки может понадобиться немного больше, все зависит от жирности творога и размера яйца. Масса не должна быть слишком жидкой, иначе сырники не поднимутся.
Всыпать ванильный сахар. Еще раз перемешать творожную массу и отставить в сторону на 10 мин.
В тарелку высыпать оставшуюся муку (примерно 1-1,5 ст.л.). Смочить руки в холодной воде. Сформировать из массы 10 небольших шариков. Обвалять их в муке, лишнее стряхнуть.
Раскалить сковороду. Влить в нее растительное масло без запаха. Выложить творожные шарики в сковороду, слегка приплюснув их.
На среднем огне жарить сырники до золотистости. Затем перевернуть их. Убавить огонь до минимального. Накрыть сковороду крышкой.
Жарить сырники до готовности. Выложить их на бумажные полотенца. Оставить на пару минут, чтобы салфетки впитали лишнее масло.
Затем переложить сырники на тарелку для подачи.
Классические сырники можно подавать с вареньем или медом, также хорошо подойдет сгущенка.
Если в сырники добавить немного меньше сахара, то их можно подавать в качестве завтрака.
Вкус и аромат этого блюда вернут вас в счастливое детство.
Приятного аппетита!
Пять рецептов вкусных сырников — видео рецепты в домашних условиях
«Почему именно сырники, – спросите вы, – вдруг стали предметом пристального внимания? Ведь кто же их не знает – сырники! Да любая хозяйка настряпает вам их целую гору за пять минут!»
Вкусное тесто для сырников: проверенные рецепты
Сырники любят все, но не у всех они получаются.
Причина неудач, как правило, в тесте. Чтобы оно было вкусным и нежным, воспользуйтесь кулинарными секретами и рецептами, проверенными не одним поколением.
Читать далее
Настряпать, может и настряпает, конечно. Не спорим. Только, почему-то, у одной они получаются на «ура», а у другой – «спасибо, не надо». А ведь рецепт, казалось бы, один и тот же. Ему, кстати, уже много сотен лет. Правда, когда точно человечество вошло во вкус смешанного с яйцом и поджаренного в виде лепешек творога, доподлинно не известно. Но, судя по названию, случилось это о-очень давно. Как раз в те времена, когда сыра в привычном виде еще не было, а был, по исследованиям историков, только «сырный творог». Из него готовили массу вкусных вещей, называли которые не витиевато: сырными блюдами. Среди них оказались и наши «сырники». И лишь при Петре I из творога научились готовить сычужные сыры – аналогичные тем, что мы едим и сейчас. А словами «творог» и «сыр» стали обозначать разные продукты. Но сырники из творога так и остались «сырниками» – любимыми многими в горячем и холодном виде, со сметаной, медом и даже… с чесноком и укропом.
А чтобы, наконец, прояснить, в чем он – главный секрет вкусных сырников, мы побывали на кухнях пяти лучших столичных ресторанов и подсмотрели, как их готовят знаменитые шеф-повара.
Рецепт №1: классические сырники
Классические сырники
Shutterstock
Готовит ДенисПеревоз, шеф-повар ресторана «Чехов»
Рецепт сырников из творога классические на сковороде
Рецепт сырников из творога (классические на сковороде) пригодится любой хозяйке. Сырники – это такие творожные оладьи, которые у нас любят больше всего, один из самых любимых наших национальных завтраков.
Однако, несмотря на простоту приготовления, в рецепте есть некоторые моменты, на которые надо обратить внимание. В противном случае сырники легко потеряют пышность, станут твердыми и плоскими, или на вкус будут больше похожи на тесто, чем на нежный легкий творог.
Я пеку эти творожные оладьи уже долгие годы, у меня выработался идеальный рецепт, с которым хочу ознакомить вас сегодня. Просто следуйте этим простым советам и наслаждайтесь самыми лучшими сырниками, которые вы когда-либо пробовали.
Итак, совет первый: хороший творог – залог успеха. Бытует мнение, что на сырники пойдет любой творог, часом даже слегка подпорченный. Так вот, это не так. Во-первых, он должен быть достаточно сухим, не слишком влажным, чтобы сырники держали форму при жарке. Слишком влажный творог потребует много муки, в итоге из вкуса исчезнет ощущение именно творога, а не теста.
Также важно использовать творог кремообразной консистенции. Поэтому если у вас зернистый творог, обязательно пропустите его через сито или перемешайте с помощью блендера.
Еще один совет: готовьте тесто на сырники из холодных продуктов – прямо из холодильника, потому что это тоже влияет на их правильную форму.
Совет третий: важный момент в процессе приготовления теста – не переборщить с мукой. Добавляйте 1 столовую ложку муки с горкой на 200 г творога, и у вас будет идеальная консистенция теста для сырников.
Совет четвертый: используйте в рецепте только яичный желток. Яичный белок делает тесто слишком жидким, поэтому добавление в тесто желтка вместо целого яйца – один из ключевых секретов. Причем, если вы делаете двойную порцию теста, удвойте все ингредиенты, кроме желтка – одного всегда хватит.
Совет пятый: можно использовать выпечку вместо жарки. Жареные на сковороде сырники хороши тем, что имеют красивую румяную корочку, но при этом более калорийны.
Жарить надо правильно: если использовать сильный огонь, сырники быстро пригорают на поверхности, но остаются сырыми внутри. Поэтому даже на сковороде их нужно запекать, и вы действительно можете «испечь» сырники прямо на сковороде: просто готовьте их под крышкой на средне-малом огне примерно по 7 минут с каждой стороны. Таким образом они получатся хорошо прожаренными внутри и слегка золотисто-коричневыми сверху.
Совет шестой: о том, как использовать сахар. Или, может быть, вообще обойтись без него. Дело в том, что добавление сахара придает тесту дополнительную влажность. Вот почему я рекомендую добавить всего 1 столовую ложку сахара. Это должен быть самый последний шаг перед тем, как начать сырники формировать. А при подаче можно их подслащивать сметаной, джемами, сгущенным молоком, сахарной пудрой и пр.
Используйте эти советы, и всего из пяти ингредиентов за 20 минут вы получите непревзойденное утреннее блюдо, которое так приятно подать с чашкой кофе. Легкие, полезные, низкокалорийные сырники, которые любят все: и дети, и мужчины, и женщины!
Чтобы приготовить сырники из творога на сковороде, понадобится:
200 г творога;
1 желток;
1 ст. ложка с горкой муки;
2 ч. ложки сахара;
1 ст. ложка растительного масла;
щепотка соли.
Приготовление:
В миске вилкой смешайте творог, желток и соль.
Добавьте муку и снова перемешайте, пока не получите однородную густую консистенцию. Поставьте тесто в холодильник на 5 минут, чтобы оно застыло. Наконец, добавьте сахар прямо перед формированием сырников.
Обильно посыпьте поверхность стола мукой, разделите тесто на 5 равных частей. Берите по одной части в руки, смоченные мукой, сначала скруглите тесто в шар, затем слегка расплющите, чтобы сформировать лепешку с ровными краями.
Когда вы закончите формировать лепешки, выложите их на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла без запаха. Готовьте на медленном или среднем огне под крышкой около 7 минут с одной стороны, пока она не станет слегка золотистой.
Затем убавьте огонь до минимума и готовьте под крышкой с другой стороны около 5 минут.
Дайте сырникам остыть до комнатной температуры и подавайте с любимыми дополнениями – я предпочитаю сметану, сахарную пудру или клубничное варенье.
Приятного аппетита!
Рецепт взят с сайта rbth.com. Автор – Виктория Дрей.
Сырники из творога классические на сковороде
Сырники из творога классические на сковороде – идеальные и вкусные творожные сырники всего из 4 обычных ингредиентов. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить чудесный десерт из творога легко и без больших хлопот. Потрясающе вкусное лакомство из творога, которое точно порадует вас и ваших близких! Каждый кусочек таких сырников просто тает во рту!
Вкусные сырники приготовить очень просто, если знать несколько секретов. Один из них – это жирность творога. Для сырников идеально взять творог средней жирности: от 5% до 9%. Если творог будет обезжиренным, то ингредиенты плохо соединятся, а сформировать сырники будет сложно. А если использовать сильно жирный творог, то сырники расплывутся на сковороде.
Еще один секрет удачных сырников – сделать плотную «колбаску» из творожного теста. Такую колбаску легко нарезать кружочками, что намного проще, чем по отдельности делать каждый сырник. Такие творожные кружочки нужно обвалять в муке, а затем пожарить. Из жидкого теста сделать «колбаску» не получится. Поэтому будьте осторожны с яйцами. Если творога немного, то можно взять только один желток.
Кто не любит вкусные творожные сырники? Такие сырники из творога классические на сковороде сможет сделать каждая хозяйка на своей кухне! Готовые сырник имеют приятный золотистый цвет, а пахнут – просто бесподобно! Теплые сырники становятся еще лучше, если посыпать их сахарной пудрой. А еще можно подавать их с вашим любимым ягодным вареньем!
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
В маленькую миску всыпать муку, добавить соль и сахар, перемешать.
Где купить набор силиконовых кухонных принадлежностей?
Набор силиконовых кухонных принадлежностей можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.
Ускоряет и облегчает процесс приготовления пищи
Простая и надежная конструкция
Отличный набор для приготовления выпечки
Лопатки с литой ручкой прослужат дольше
Удобное использование
Силикон хорошего качества
Безопасный материал
Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.
Шаг 2
Выложить в среднюю миску творог, размять вилкой или протереть сквозь сито.
Совет. Очень важно, чтобы творог был не менее 5% жирности, но и не более 9%. Из обезжиренного творога будет сложно сформировать сырники. А сырники из жирного творога расплывутся на сковороде во время жарки.
Совет. Если вы делаете двойную порцию сырников, то вместо 2 яичных желтков в тесто можно положить 1 яйцо.
Шаг 4
На слегка посыпанную мукой рабочую поверхность выложить полученное творожное тесто. Сформировать из творожного теста колбаску диаметром 5 см.
Шаг 5
Творожную колбаску нарезать на кружочки толщиной около 1,5 см.
Шаг 6
Каждый кружочек обвалять в муке с двух сторон.
Шаг 7
В сковороду, разогретую на среднем огне, влить много растительного масла. Выложить в нее кружочки из творожного теста, обжарить с двух сторон в течение 2 минут.
Шаг 8
Затем закрыть сковороду крышкой, убавить огонь. Оставить доходить на медленном огне до готовности еще 2-3 минуты.
Совет. Не оставляйте сырнике в сковороде надолго. Иначе они впитают в себя растительное масло и станут очень жирными.
Шаг 9
Обжаренные сырники выложить на бумажное полотенце, чтобы дать стечь лишнему жиру.
Шаг 10
Готовые сырники посыпать сахарной пудрой.
Шаг 11
Сырники из творога классические на сковороде подать к чаю с вареньем. Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях!
Сырники из творога классические на сковороде
Ингредиенты:
Творог – 1 упаковка (250 г)
Сахар – 2 ст. л. (24 г)
Соль – 1/6 ч. л. (1 г)
Желтки яичные – 1 шт. (20 г)
Мука – 1 ст. л. (9 г)
дополнительно
Пудра сахарная
Варенье
Способ приготовления:
В маленькую миску всыпать муку, добавить соль и сахар, перемешать. Выложить в среднюю миску творог, размять вилкой.
На слегка посыпанную мукой рабочую поверхность выложить полученное творожное тесто. Сформировать из творожного теста колбаску диаметром 5 см.
Творожную колбаску нарезать на кружочки толщиной около 1,5 см. Каждый кружочек обвалять в муке с двух сторон.
В сковороду, разогретую на среднем огне, влить много растительного масла. Выложить в нее кружочки из творожного теста, обжарить с двух сторон в течение 2 минут. Затем закрыть сковороду крышкой, убавить огонь. Оставить доходить на медленном огне до готовности еще 2-3 минуты.
Обжаренные сырники выложить на бумажное полотенце, чтобы дать стечь лишнему жиру.
Готовые сырники посыпать сахарной пудрой, подавать с вареньем.
Как приготовить творог — легкий способ!
Как приготовить творог — легкий способ!
Посмотрите видео
«Как приготовить творог» Сегодня я делюсь «Как приготовить творог — простой способ!» Этот рецепт содержит пошаговые инструкции, как быстро приготовить сыр на плите. Лучше всего то, что у вас есть возможность использовать любой тип молока, от обезжиренного до цельного молока.
Простой способ приготовить творог
Этот рецепт дает вам простой способ приготовить творог без специального оборудования или необычных ингредиентов.Теперь, когда дело доходит до мягких сыров, действительно ли они похожи на те, что вы можете найти в продуктовом магазине? Не совсем. Но они достаточно близки. И ваш домашний сыр часто будет лучше на вкус, если будет меньше ингредиентов!
Реннет не требуется
Мягкие сыры Stovetop легко приготовить, потому что вам не нужно использовать сычужный фермент. Но что такое сычужный фермент? Это простокваша из желудка теленка, не отлученного от груди. Сычужный фермент содержит реннин, который используется в свертывании молока для производства сыра.
Вы, безусловно, можете найти источник сычужного фермента в специализированном сырном магазине или в Интернете. Но если вы не являетесь обычным сыроделом, гораздо проще приготовить хороший мягкий сыр без сычужного фермента на плите, всего из двух ингредиентов!
Творог, два ингредиента
И что это за два ингредиента? Для приготовления домашнего творога на плите достаточно молока и какой-нибудь кислоты. В качестве кислоты мне нравится белый уксус, но вы, безусловно, можете использовать вместо него лимонный сок.
Вы нагреете молоко на плите в большой кастрюле, а когда оно станет красивым и теплым, вы добавите кислоту и дайте творогу образоваться в жидкости. Это оно!
Теперь у вас есть творог и сыворотка
Как только творог сформируется, процедите его из жидкой сыворотки и… вуаля! Творог — ваш домашний творог!
В моем обучающем видео я подробно расскажу, как процедить творог, а также поделюсь несколькими советами по использованию сыворотки, поэтому обязательно посмотрите видео «Как приготовить творог», чтобы узнать больше!
больше видеороликов о домашнем молочном продукте
Теперь, когда вы приготовили творог, попробуйте другие рецепты домашних молочных продуктов, включая простой йогурт, приготовленный без использования машины, а также кефир, сгущенное молоко и сгущенное молоко! А когда вы приготовите домашнее сгущенное молоко, попробуйте мой любимый рецепт мороженого — мороженица не требуется!
Оставайтесь на связи с Mary’s Nest
Подпишитесь на мой канал YouTube с видео о традиционных блюдах (бесплатно) —
При подписке обязательно нажимайте на колокольчик с уведомлением, который будет сообщать вам каждый раз, когда я загружаю новое видео.
Подпишитесь на информационный бюллетень Mary’s Traditional Foods (бесплатно) —
Получите бесплатную электронную книгу для регистрации: Как хранить основные традиционные продукты в четырехугольной кладовой.
Присоединяйтесь к Академии традиционной кухни (оплачивается дополнительно) — для получения более подробных видео, прямых трансляций и эксклюзивных привилегий только для членов присоединяйтесь к моему сообществу участников YouTube.
Я с нетерпением жду встречи со мной в моей кухне Texas Hill Country Kitchen!
Любовь, Мэри ♥
Как приготовить творог
Сделайте домашний быстрый творог, и вы больше никогда не купите его в магазине!
3/4 стакана белого дистиллированного уксуса, 5% лимонного сока можно заменить
Густые сливки, по желанию
Морская соль, опционально
Инструкции
Вылейте все молоко в кастрюлю на плите и медленно нагрейте молоко на среднем огне, пока оно не достигнет температуры примерно 120 ° F.Если у вас нет термометра, пригодного для пищевых продуктов, молоко должно быть довольно теплым на ощупь.
Как только молоко достигнет приблизительной температуры, снимите его с огня и аккуратно влейте уксус (или лимонный сок, если используете).
Осторожно перемешайте молоко и уксус в течение одной-двух минут, чтобы убедиться, что уксус хорошо распределен по всему молоку.
Накройте кастрюлю и дайте ей постоять 30 минут.
Через 30 минут молоко должно значительно свернуться, а жидкость, окружающая творог, должна стать бледно-желтой.Если жидкость по-прежнему имеет белый молочный цвет, добавьте еще 1/4 стакана уксуса и осторожно перемешайте. Должно образоваться больше творога, а жидкость станет бледно-желтой.
Застелите дуршлаг или сетчатое ситечко марлей или полотенцем из мешка с мукой и положите на кишечник. Вылейте содержимое кастрюли на дуршлаг с подкладкой. Желтая жидкость, представляющая собой сыворотку, будет процедить, и в марле или полотенце из мучного мешка останется творог. Дайте творогу процедить 5-10 минут.
Теперь у вас есть творог. Из галлона молока у вас должно получиться примерно 2 стакана творога. Вы можете охлаждать сыр как есть, и он будет оставаться свежим в холодильнике в течение 5-7 дней. При желании можно добавить примерно четверть стакана жирных сливок и соль по вкусу к 2 стаканам творога, чтобы творог приобрел текстуру, более похожую на то, что вы можете найти в продуктовом магазине.
Видео
Купите товары, использованные в этом сообщении в блоге или видео
Любимые принадлежности для сыроварения
Рекомендуемая литература
Amazon Магазин и руководство по покупкам
* Примечание для партнеров: как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.Мои видео и сообщения в блогах могут содержать партнерские ссылки на продукты и услуги. Если вы перейдете и сделаете покупку, я получу небольшую комиссию. Это не влияет на цену, которую вы платите.
** Заявление об ограничении ответственности: Я не врач, медицинский работник, диетолог или диетолог. Все содержимое веб-сайта MarysNest.com, включая текст, изображения, видео, электронные книги или электронные руководства, социальные сети или другие форматы, было создано исключительно в информационных целях.Контент не предназначен для замены профессиональных медицинских рекомендаций, диагностики или лечения. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья или правильного питания. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы смотрели в видео или читали на этом веб-сайте. Соблюдайте осторожность, следуя рецепту в этом видео. Создатель и издатель этого видео и веб-сайта не несет ответственности за любые неблагоприятные последствия, которые могут возникнуть в результате использования этого рецепта и метода или любого другого рецепта и метода на этом веб-сайте или соответствующем видеоканале.
Классический рецепт творога | Mother Earth News
• 1-1 / 4 стакана пахты, разделенная на части • 1/4 таблетки вегетарианского сычужного фермента • 1/2 стакана прохладной дехлорированной воды • 16 стаканов цельного коровьего молока, не ультрапастеризованного • 3 стакана льда кубики • 1 чайная ложка хлопьевидной соли или по вкусу
Принадлежности
• Большой венчик • Термометр для готовки • Тонкая марля • Большой дуршлаг или сетчатый фильтр • Большая термостойкая чаша для сбора сыворотки (опция) • Большая ложка для смешивания • Нож (опция) • Большая чаша для ледяной ванны
Проезд
1.Отмерьте 1/4 стакана пахты. Остальное отложите. 2. Растворите сычужный фермент в прохладной воде и отложите. 3. Залейте коровье молоко в кастрюлю. 4. Взбейте 1/4 стакана пахты в молоке и нагрейте до 95 градусов по Фаренгейту. 5. Добавьте раствор сычужного фермента в молоко и перемешайте его 20 быстрыми движениями, чтобы убедиться, что сычужный фермент смешан равномерно. 6. Выключите огонь. Снимите кастрюлю с плиты и накройте ее. Не беспокоить 15 минут. 7. Используйте это время для приготовления дуршлага с тканевой подкладкой и емкости, если вы хотите собрать сыворотку; в противном случае поместите дуршлаг в чистую раковину. 8. Через 15 минут у вас должен получиться творог, похожий на йогурт. Творог должен отрываться от краев, когда вы нажимаете на него тыльной стороной ложки, но кусочки творога, похожие на йогурт, плавающие в прозрачной сыворотке, тоже подойдут. 9. Ложкой или ножом нарежьте большие куски творога на куски толщиной в 2,5 см, но не перемешивайте. 10.Включите средний огонь и дайте творогу вариться в течение 1 минуты, а затем осторожно переместите куски, нагревая до 115 градусов. Не разбивайте творог слишком интенсивным перемешиванием. 11. Творог сжимается по мере приготовления и перемещается в горячей сыворотке. Вычерпайте творог со дна кастрюли и нарежьте большие куски, чтобы они приготовились равномерно. 12. Когда весь творог станет размером с миндаль, уменьшите огонь, чтобы поддерживать его на уровне 115 градусов, перемещая ломтики творога в горячей сыворотке до тех пор, пока текстура йогурта не изменится на текстуру яичницы (это может занять От 5 до 15 минут). 13. Зачерпните ложкой пару кусочков творога и ущипните их, чтобы проверить консистенцию. Они должны казаться немного упругими и не растворяться легко. Если они растворяются, продолжайте нагревать и перемещать творог, а затем каждую минуту «щипать», пока они не станут упругими на ощупь. 14. Выключите огонь, когда весь творог станет однородной консистенции. Этот шаг станет быстрее по мере того, как вы приобретете больше опыта в наблюдении за изменениями и регулировании тепла. 15. Перелейте творог и сыворотку в дуршлаг. 16. Дайте творогу стечь и остыть в течение 3-5 минут, прежде чем копать его чистыми руками. 17. Осторожно перемешайте творог и измельчите его до размера, который вам нужен в своем сыре. Они могут быть такими большими, как миндаль, или такими маленькими, как семечки, но учтите, что на следующих этапах они будут уменьшаться в размерах. 18. Приготовьте ледяную баню, добавив кубики льда и холодную воду из-под крана в большую миску. (Соберите начиненную творогом марлю и окуните ее в холодную воду, придерживая концы, как свободный мешок.Холодный шок сформирует творог, поэтому они не срастутся, как рикотта.) Перемещайте пакет в ледяной ванне вперед и назад, чтобы весь творог подвергся обработке холодом. Когда творог станет полностью остыть, скрутите и сожмите ткань, чтобы выжать излишки воды. 19. Разверните творог и вылейте его в чистую миску. 20. Ложкой или руками аккуратно разбейте творог, который сжался, когда вы сжимали ткань. Добавьте соль и оставшийся 1 стакан пахты и тщательно перемешайте.Ваш домашний творог готов к подаче.
Узнайте больше советов, как начать свое путешествие по сыроварению, в книге «Основы сыроделия для начинающих».
Клаудиа Лусеро — предприниматель, создавшая Urban Cheesecraft и DIY Cheese Kits, а также частый спикер на MOTHER EARTH NEWS FAIRS. Этот рецепт взят с разрешения ее книги One-Hour Cheese (Workman Publishing, 2017), доступной в магазине MOTHER EARTH NEWS Store.
Лучший рецепт лазаньи — как приготовить лазанью с нуля
Я уверен, что у каждого есть свой любимый рецепт лазаньи, но я просто хочу сказать, что это действительно — это Самая лучшая лазанья на свете.В детстве моя мама и ее друзья делали его для обедов и встреч, и отчасти его привлекательность в том, что используемые ингредиенты были абсолютно простыми; Вам не нужно искать свежий базилик, моцареллу из буйвола, пармезан-реджано или колбасу ручной работы от итальянской мамы в старом Неаполе. Кто угодно может сделать это в любом месте и в любое время. И это самая легкая вещь в мире.
Однако, помимо простоты и доступности ингредиентов, эта лазанья стоит всего дадгам хорошо .
Я делаю эту лазанью для разных категорий людей с тех пор, как моя мама впервые записала ее для меня: мужчин, женщин, демократов, республиканцев, ученых и иностранных сановников. Однажды я даже пожертвовала две кастрюли на благотворительный аукцион. Подавляющее большинство людей всегда считали, что это «лучшая лазанья на свете», и именно это я пытался сказать вам, индюки. Итак, приступим!
Состав персонажей. Видите, как, эм, базовый там все? В рецепте даже есть сыр пармезан KRAFT.
Готовы? Поехали…
В сковороде смешайте 1 1/2 фунта говяжьего фарша , 1 фунт горячей колбасы для завтрака и 2 измельченных зубчика чеснока .
Варить до коричневого цвета.
Тогда…
Вы могли бы подумать о том, чтобы слить примерно половину жира.Я предпочитаю оставлять там немного, потому что это вкуснее, и потому что я непослушная девочка. Ради всего святого, пожалуйста, не будьте фанатиком здоровья и не откажитесь от всего этого.
После этого добавьте две банки целых помидоров по 14,5 унций, две банки томатной пасты по 6 унций …
Тщательно перемешайте и тушите без крышки около 45 минут…
Время от времени помешивать.
Тем временем сварить упаковку лапши лазаньи по 10 унций . Добавьте в воду 1/2 чайной ложки соли , а также 1 столовую ложку оливкового масла , чтобы лапша не прилипала.Приготовьте лапшу «аль денте», чтобы она все еще была достаточно вкусной. Когда они будут готовы, слейте воду, промойте прохладной водой и выложите лапшу на лист алюминиевой фольги. Так с ними будет легче справиться позже.
Пока готовятся мясная смесь и лапша, смешайте 3 стакана нежирного творога в миске с 2 взбитыми яйцами . ВАЖНО: если при мысли о твороге хочется бежать из дома, наберитесь духа: , вы даже не догадываетесь, что он там .Лэдд не стал трогать творог десятифутовой палкой, но он так любил эту лазанью … он женился на мне.
К творогу добавить 1/2 стакана крафт-сыра Пармезан …
А теперь вперед и создайте свою сборочную линию: мясная смесь, 1 фунт нарезанного сыра моцарелла, творожная смесь и приготовленная лапша лазаньи.
Начинаем сборку! Выложите четыре приготовленные лапши лазаньи на дно сковороды так, чтобы они шли внахлест.
Равномерно распределить половину творожной смеси по лапше…
Затем выложите половину фунта ломтиков сыра моцарелла поверх творожной смеси.Сыр этой конкретной марки был нарезан очень тонким, поэтому мне пришлось раздвинуть ломтики вдвое, чтобы получилось 1/2 фунта. Пусть это вас не сбивает с толку — некоторые бренды нарезают толще, и для них потребуется всего один слой ломтиков. ПРИМЕЧАНИЕ: я предпочитаю нарезанную моцареллу, но при необходимости вы, безусловно, можете использовать тертую моцареллу.
Ложкой проведите линию через середину мясной смеси, чтобы равномерно распределить ее.
Намажьте на ломтики сыра моцарелла чуть меньше половины мясной смеси…
До тех пор, пока он не будет распределен равномерно.
Пришло время повторить процесс! Добавьте еще один слой из четырех лапш лазаньи…
И сверху выложить оставшуюся половину творожной смеси.
Затем посыпьте творожную смесь еще 0,5 фунта моцареллы.
И закончить с остальной мясной смесью.
Равномерно распределить.
А теперь возьми этот проверенный-ржавый контейнер старого доброго крафт-сыра пармезан и начинай поливать!
Верх с довольно щедрым слоем.
Теперь поставьте его в духовку с температурой 350 градусов на 20-30 минут, пока он не станет горячим и не начнет пузыриться. (В качестве альтернативы вы можете накрыть и заморозить его, не запеченный, на этом этапе.ИЛИ накрыть крышкой и поставить в холодильник без выпечки на срок до двух дней перед выпечкой.)
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
5 необычных способов добавить творог на кухню
Что такое творог?
Когда вы думаете о молочных продуктах, молоке, йогурте и сыре (и, возможно, о мороженом — я имею в виду, как можно забыть об этом), это продукты, которые, скорее всего, приходят на ум.Но один вкусный молочный продукт, которому не уделяют особого внимания, — это старый добрый творог. Эта вкусная еда может быть немного загадочной, поэтому мы собираемся дать вам пропуск за кулисы на все творожные.
Творог, мощный источник питания, богатый белками, изготавливается, как и большинство традиционных сыров, путем добавления кислоты в молоко. Это подкисление естественным образом разделяет молоко на творог и жидкость. В творог снова добавляют соль, а производители творога добавляют свои собственные специальные смеси вкусов и приправ, чтобы приготовить эту восхитительную самостоятельную закуску.
А с высоким содержанием белка (к тому же в нем меньше лактозы, чем в молоке) творог можно добавлять в ваши любимые блюда и закуски, которые обязательно понравятся. Вот пять новых способов попробовать добавить творог в свои любимые рецепты:
1. Добавьте слой к лазаньи
½ стакана нежирного творога содержит менее 100 калорий и обладает отличным вкусом и текстурой. Освежите свой любимый рецепт лазаньи, добавив слой творога.
2. Добавьте пиццу
Пицца и творог, возможно, не та комбинация, о которой вы действительно когда-либо думали. Но, по нашему опыту, он прекрасно сочетается со свежей зеленью, такой как руккола и брокколи, и может быть отличным способом смешать вечернюю пиццу. Добавьте слой творога в лепешку, наан или корочку пиццы, сверху выложите карамелизированный лук и зелень, чтобы получилась вкусная закуска или второе блюдо. Ваши друзья по фитнесу оценят не только этот уникальный и полезный способ «углеводной нагрузки», но и творог за его восстанавливающие свойства — да, творог содержит такой же качественный белок, как и молоко.
3. Творожные оладьи
Замени пахту на творог в утренних блинах на протеиновый пунш. С небольшим количеством молока или воды творог часто можно напрямую заменить другими влажными ингредиентами. Сначала попробуйте с небольшим творогом творог или попробуйте смешать творог в традиционном блендере или кухонном комбайне, если вы предпочитаете более гладкую текстуру. Вы даже можете искать рецепты творога. Творог прямо требует творога в его списке ингредиентов, правда — вам стоит его попробовать!
4.Распространение любви
Не уверены в замене рецептов творога? Без проблем! Вместо этого подавайте творог с на завтрак. Он восхитителен со свежими фруктами, такими как клубника, ежевика или ананас. В качестве пикантной закуски попробуйте намазать творог на тостах со свежим базиликом и нарезанными помидорами. Или попробуйте любую из этих комбинаций, намазанных на цельнозерновые крекеры. В твороге меньше лактозы, чем в стакане молока (большая часть лактозы удаляется при сливе жидкой сыворотки из творога), что может сделать его лакомством для тех, кто немного чувствителен к лактозе.
5. Сделайте провал
Взбейте в блендере творог и зелень из вашего сада, чтобы получить соус из сырых овощей. Творог от природы соленый и ароматный.
С этими новыми приемами и идеями рецептов у вас в рукаве вы обязательно получите множество вкусных, богатых белком блюд, готовых в кратчайшие сроки.
Для получения дополнительной информации и идей рецептов творога посетите:
Дариголд Снэк Майти
DairyGood Что такое творог?
Как приготовить рецепт сыра с рикоттой (видео)
Привет, смелые пекари!
Мой рецепт приготовления сыра рикотта — один из моих самых любимых на сегодняшний день Bold Baking Basics .Кто знал, что приготовление сливочного насыщенного сыра рикотта в домашних условиях может быть таким простым делом? Все, что вам нужно, это молоко, сливки и немного лимонного сока для его приготовления!
Существует бесчисленное множество рецептов сладких и соленых блюд, для приготовления которых можно использовать этот сыр, от начинки пиццы и лазаньи до классических канноли и итальянского джелато (и не забывайте — мой новый рецепт пасты с двумя ингредиентами, который можно приготовить без машины! ). Сыр рикотта — замечательный чистый холст и впечатляющий ингредиент, который можно сделать с нуля! Будьте готовы выпендриваться!
Для каких продуктов используется рикотта?
Этот мягкий сыр легко намазывается, что делает его идеальным для придания вкуса.Я люблю добавлять в рикотту лимон и зелень и добавлять ее в свой рецепт домашней пиццы. Рикотту так же легко можно подсластить медом или сахаром и добавить в сырники и кремы. Универсальность этого сыра — вот что делает его таким замечательным. О, и мой рецепт рикотты отлично сочетается с моей новой домашней пастой из 2 ингредиентов (без машины)!
Почему нет творога с рикоттой?
Чтобы приготовить рикотту, достаточно довести до кипения сливки, молоко и соль, а затем ввести кислоту, например лимонный сок (или даже белый уксус), чтобы смесь свернулась.Разделившийся творог превращается в сыр рикотта, а оставшаяся жидкость отфильтровывается. Если ваш сыр не свертывается сразу после добавления лимонного сока, наберитесь терпения и продолжайте помешивать деревянной ложкой.
[Сделайте чизкейк в микроволновой печи всего за 5 минут с моим рецептом 5-минутного чизкейка в микроволновой печи! ]
Если через 1–2 минуты вы увидите только маленькие зернистые кусочки, добавьте еще лимонного сока по 1 столовой ложке за раз. Эта дополнительная кислота вместе с теплом обеспечит вам большие большие творожки.
Моя рикотта слишком жидкая, что случилось?
После того, как смесь молока и сливок остынет, я выливаю их в мелкое сито, выстланное марлей. Если у вас нет марли, можно использовать тонкое кухонное полотенце. Сыворотка отделится от сыра, и вы получите прекрасную рикотту.
Дождавшись стекания рикотты на столешнице в течение часа, мне нравится брать марлю и слегка скручивать ее вместе, закрывая рикотту.Это не только придает сыру красивую форму шарика, но и позволяет выделить любую дополнительную жидкость, которая могла не стекать. Этот — секрет гладкой, но густой рикотты. Пока вы не пропустите этот шаг, у вас не должно быть жидкого рикотты.
Что такое сыворотка?
Если вы никогда раньше не делали сыр, возможно, вы не знакомы с сывороткой. Сыворотка является побочным продуктом сыроделия. Это жидкость, которая остается после отделения творога. Его всегда нужно сохранять и добавлять вместо пахты или молока при выпечке.По этой причине я всегда экономлю сыворотку, потому что ничего не должно пропадать зря! Если вы не думаете, что сразу воспользуетесь им, положите его в емкость с этикеткой и в морозильную камеру.
Можно ли заморозить сыр рикотта?
Эту домашнюю рикотту можно заморозить и использовать позже. Для этого заморозьте сыр в герметичном контейнере и просто дайте ему разморозиться при комнатной температуре перед использованием. Однако, по моему честному мнению, вы получите наилучшие результаты, если используете его сразу, не замораживаясь.
Узнайте больше об основах выпечки!
И не забывайте следить за Bigger Bolder Baking на Pinterest!
Попробуйте эти рецепты!
Посмотрите видео с рецептом!
Сыр рикотта и творог: в чем разница?
Все представленные продукты проверяются нашими редакторами независимо. Когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать комиссию.
Посмотрите на них бок о бок, и может быть трудно найти ответ на вопрос: «Что такое , разница между рикоттой и творогом?» То, что они оба бледные, мягкие, бесформенные капли по сравнению с их более жесткими молочными аналогами, не означает, что рикотта и творог не заслуживают внимания и внимания. Один из них вызывает в воображении образы богатой итальянской пасты и десертов, а другой — о диете и грейпфруте. Настоящая разница между рикоттой и творогом четырехкратна: ингредиенты, текстура, вкус и лучшее использование в рецептах — почти все.Хотя они действительно похожи, не так ли? И они оба довольно кроткие. Но нельзя всегда заменить одно другим.
Оба сыра, как правило, изготавливаются из коровьего молока и являются свежими, поэтому у них нет той острой выдержки, которая присуща другим сырам (подробнее о выдержанном сыре и свежем сыре). Они также мягкие, белые и влажные. На этом сходство заканчивается.
Сыр рикотта
Рикотта была первоначально создана в Италии для использования сыворотки, когда сыродел разделяет молоко или сливки на творог и сыворотку для других сыров.Слово происходит от латинского recocta , что означает повторно приготовленный . Рикотта на ощупь гладкая, но слегка зернистая. На вкус он слегка сладкий.
Конечно, есть исключения. Рикотта салата, что означает «соленый», солят и выдерживают не менее трех месяцев, в результате чего текстура больше напоминает фету. Американская рикотта добавляет в сыворотку цельное или обезжиренное молоко, что дает более влажный кремовый вкус, чем итальянские версии. Рикотта более калорийна и жирна, чем творог, но меньше соли.
Есть так много замечательных способов использовать рикотту в кулинарии. Добавьте рикотту в пасту, добавьте ее в соус или выложите на поджаренные ломтики багета, сбрызнув медом, или под помидорами для брускетты. Рикотту любят использовать в качестве начинки для макаронных изделий, маникотти, равиоли, канноли, классической лазаньи и чизкейка. Но вы также можете просто испечь рикотту, чтобы получить отличную легкую закуску для вечеринки.
Ссылки по теме: Сделайте свой собственный сыр рикотта с 3 ингредиентами всего за час
Творог
Невоспетый герой молочного ряда10 способов съесть творог Творог изготавливается из цельного, частично обезжиренного или обезжиренного творога.Он бывает больших, средних и мелких сортов творога. Иногда вы можете найти его приправленным чесноком или ананасом. Он более комковатый и влажный, чем рикотта, и в нем намного больше натрия.
Вы можете использовать творог вместо рикотты в рецептах лазаньи и фаршированных ракушек, но обычно это только для людей, которые хотят снизить содержание жира и калорий в своем блюде, а не предпочитают вкус или текстуру. Процедите или взбейте творог, если хотите, чтобы консистенция была ближе к рикотте.Однако нельзя использовать творог в чизкейке, который требует рикотты.
Творог часто едят отдельно, подают с фруктами на завтрак или в качестве полезного десерта. Посмотрите наше видео, чтобы узнать, как дольше сохранить творог свежим.
Рецепты с творогом и рикоттой
Теперь, когда вы знаете разницу между рикоттой и творогом, пора приготовить их вместе!
1. Домашний сыр рикотта
Shutterstock
Сыворотку найти сложно, поэтому в этом простом домашнем рецепте рикотты используются молоко и сливки, а также соль и дистиллированный белый уксус.Вы можете приготовить этот сыр за меньшее время, чем нужно, чтобы пойти в магазин, купить готовый вариант и вернуться домой. Получите наш рецепт домашнего сыра рикотта.
2. Рикотта с травами
Пять или 10 минут — это все, что вам нужно, чтобы приготовить впечатляющий роскошный намаз, который украсит поджаренные ломтики багета. Вам просто нужно добавить нарезанный чеснок, петрушку, базилик и лимонный сок в рикотту. Добавьте прошутто и , черт возьми, : считайте, что ваши закуски доставлены с размахом.Получите наш рецепт спреда из рикотты с травами.
3. Лазанья с зимней зеленью
Из-за того, что в этой лазаньи присутствуют сливки, рикотта, жирные сливки и сыр пармезан, ненавистники зеленой здоровой пищи не могут протестовать. Слишком декадентски, чтобы задирать нос от этого вегетарианского блюда. Красная капуста и швейцарский мангольд дадут вам питательные вещества, нравится вам это или нет. Получите наш рецепт лазаньи с зимней зеленью.
4. Запеченный зити с фрикадельками и рикоттой
Човхаунд
Запеченные зити — это классика, полная хороших вещей: паста, томатный соус, фрикадельки (здесь мы просто делаем наши из итальянских колбас, чтобы они были очень легкими) и рикотта, которую кладут повсюду.Думайте об этом как о менее формальной версии итальянских ракушек, фаршированных колбасой, и столь же вкусной. Получите наши запеченные зити с фрикадельками и рикоттой.
5. Блинчики с лимонной рикоттой
Пышная рикотта из цельного молока и цедра трех лимонов делают эти блины очень полезными, но настоящая хитрость их небесной текстуры заключается в разделении яиц. Вы добавляете желтки как обычно, но взбиваете яичные белки до мягких пиков, а затем добавляете их в последнюю минуту в жидкое тесто.Получите наш рецепт блинов с лимоном и рикоттой.
6. Медовый пирог с рикоттой
Простая масляная корка с добавлением лимона содержит начинку из рикотты, цедры лимона, клеверного меда, корицы, яйца и нарезанного миндаля. Это просто и прекрасно. Получите наш рецепт медового пирога с рикоттой.
7. Чизкейк с рикоттой и мармеладом из кровавого апельсина.
Човхаунд
Чизкейки с рикоттой получаются легкими, пушистыми и фантастическими, независимо от того, как вы их добавляете (или вообще не добавляете).Когда кровавые апельсины не в сезон, попробуйте заменить варенье или желе по вашему выбору, желательно домашнего из любых фруктов, которые выглядят (и имеют вкус) лучше всего в данный момент. Если вы просто делаете быструю партию для использования прямо сейчас, вам не нужно беспокоиться о стерилизации банок, так что это не займет много времени и не будет сложным. И вы можете использовать его, пока он еще теплый, поскольку он предназначен для большей глазури на этом десерте. Приобретите наш чизкейк с рикоттой и мармеладом из кровавого апельсина.
8. Охлажденный Чили кон Кесо с творогом
Лиза Файн
Два рецепта творога, которые будут ниже, хоть и восхитительны, но определенно могут считаться домашними, но этот полезный творог на основе кесо из книги «Тоскующий по дому техасец» великолепен в окружении радужной смеси овощей и является идеальным легким приложением для весны. вечеринки в саду (даже если они в этом году соло) и летние барбекю в изобилии.Но не думайте, что это кротко; вкус яркий и землистый с небольшой пряностью, благодаря халапеньо, луку, чесноку, кинзе, уксусу и тмину. Получите рецепт охлажденного Чили с кесо.
9. Лазанья из цуккини без лапши
В этой лазанье без лапши с низким содержанием углеводов и жира используется творог, смешанный с тертым пармезаном, в качестве сливочной начинки и полоски тонко нарезанных цуккини вместо лапши. Идеально подходит для того, чтобы израсходовать всю дополнительную летнюю тыкву, с которой вы, несомненно, скоро будете иметь дело … Получите наш рецепт лазаньи из кабачков без лапши.
10. Bubbe’s Luchen Kugel
Байла Шер дала нам свою нежирную версию традиционного еврейского кугеля с лапшой, так что вы будете использовать нежирный творог и нежирную сметану в этом универсальном блюде, которое можно подавать теплым или холодным. Идеально подходит для Пасхи или любого домашнего воскресного вечера. Получите рецепт нашего Bubbe’s Luchen Kugel.
Получите ответы на многие из насущных вопросов о кухне.
Видео по теме: В Бруклине делают идеальный сыр рикотта
Этот пост был первоначально опубликован в 2017 году и был дополнен новыми изображениями, ссылками и текстом.
Изображение заголовка от Chowhound с использованием фотографий с Shutterstock и Pixabay.
Любимый рецепт лазаньи в нашей семье — не только потому, что он восхитителен, но и потому, что он такой ЛЕГКИЙ! Вам даже не нужно готовить лапшу для лазаньи заранее! Вы знаете, что этот рецепт с говядиной, свининой, тремя сырами и множеством приправ станет хитом!
Мы обнаружили, что эта лазанья станет идеальным ужином, независимо от того, хотите ли вы перекусить по будням или развлечь гостей за ужином.Еще лучше подавать с чесночным хлебом и салатом цезарь!
единственный рецепт, который мы будем использовать
Сегодня я делюсь любимым семейным рецептом лазаньи! Моя мама все время готовит лазанью для всей семьи (мы любим все лазаньи, а также делаем куриную лазанью и даже суп из лазаньи). Это одно из тех блюд, которое любит вся семья, и то, что накормит толпу.
За эти годы моя мама перепробовала ТОННУ рецептов лазаньи, но недавно она использовала один и тот же, потому что всем нам, детям, она очень нравилась.Рецепт принадлежит замечательным дамам из любимых семейных рецептов. Моя мама немного изменила его по вкусу нашей семьи, и мы, вероятно, продолжим делать это снова и снова, потому что это так просто и так хорошо.
Состав:
Этот простой рецепт лазаньи включает все традиционные ингредиенты, включая
фарш (говядина и свинина)
сыр (пармезан, моцарелла и творог)
приправ (измельченный чеснок, базилик, соль и перец)
томатный соус
лапша лазанья
Одна из причин, по которой этот рецепт такой простой, заключается в том, что он требует лапши лазаньи без кипячения !
Что такое лапша для лазаньи «без кипячения»? Так же, как и «рис быстрого приготовления», лапша без варки предварительно готовится на заводе.Во время запекания влага от соуса смягчает или увлажняет лапшу, поэтому нет необходимости варить ее перед приготовлением лазаньи.
Варианты ингредиентов
СЫР. Для творога можно добавить равное количество рикотты. Единственная разница между ними — это текстура и пищевая ценность. Творог более крупный, а сыр рикотта более зернистый, хотя в твороге меньше калорий и граммов жира.
МЯСО. Если вам не нравится свиной фарш, можно просто использовать весь говяжий фарш вместо половинного.
Как приготовить лазанью
Этот классический рецепт лазаньи настолько прост в приготовлении. Начните с приготовления мяса, приправ и томатного соуса. Как только это будет сделано, вы соедините три сыра вместе и начнете раскладывать их на сковороде 9 × 13.
Лапша готовится, пока вы запекаете лазанью в духовке. Это намного быстрее!
Метод наслоения
Этот рецепт домашней лазаньи прост, но состоит из нескольких слоев.Вот полезный список всех слоев:
Слой 1 — 1 чашка соуса — это помогает предотвратить высыхание лазаньи и прилипание лапши к сковороде.
Слой 2 — Лапша с лазаньей
Слой 3 — 1 чашка соуса
Слой 4 — Нарезанная моцарелла
Слой 5 — Половина смеси сметаны
Слой 6 — Лазанья с лапшой
Слой 7 — 1 чашка соуса
Слой 8 — Нарезанная моцарелла
Слой 9 — Смесь оставшейся сметаны
Слой 10 — Лапша с лазаньей
Слой 11 — оставшийся соус
Слой 12 — тертый сыр пармезан
После того, как все выложено слоями, запекайте 25-30 минут.Мы рекомендуем дать блюду постоять не менее 15 минут, чтобы слои немного укрепились, прежде чем нарезать его.
Советы и устранение неисправностей
Готовьте под крышкой. Если вы оставите лазанью в духовке не накрытой, она высохнет. Боритесь с противнем с фольгой в течение части времени выпечки. Когда лазанья выпечется хотя бы наполовину, снимите фольгу, чтобы верх стал коричневым.
Если после того, как оно полностью приготовлено, верхняя часть по-прежнему выглядит бледной, включите жаровню, чтобы помочь ей двигаться дальше.Но следите за этим; он может быстро гореть.
Почему моя лазанья жидкая? Избыточная влажность лазаньи может быть из-за некоторых факторов. Если вы используете очень жидкий томатный соус или нежирную сметану и творог, в ваших ингредиентах будет больше воды, из-за чего лазанья станет жидкой.
Кроме того, если вы живете на большей высоте, для выпечки может потребоваться больше времени, чем указано в рецепте. Вы можете приготовить лазанью заранее и охладить или заморозить ее, но это не обязательно снизит содержание влаги, но лапша без кипячения впитает водянистый соус.
лучший способ разогреть остатки
Вы можете разогреть небольшие порции лазаньи в микроволновой печи, поместив ее в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи, и добавив сверху немного соуса маринара или воды. Это предотвратит его высыхание в микроволновой печи.
Накройте ее крышкой или тарелкой, подходящей для использования в микроволновой печи, и нагревайте 1-2 минуты или пока лазанья не прогреется.
Если вы пытаетесь разогреть большие порции (сколько бы они ни оставались на сковороде), залейте лазанью примерно ¼ стакана воды или соуса маринара и накройте ее алюминиевой фольгой.Выпекайте 25 минут при 425 градусах по Фаренгейту или пока лазанья не станет горячей и пузырящейся.
Серьезно — вы никогда не ошибетесь с лазаньей на ужин. Это слишком хорошо, и я никогда не откажусь от него, несмотря на всю эту дрянную мясистую доброту!
что подавать с лазаньей?
Чтобы узнать больше о рецептах лазаньи, посетите:
Основное блюдо
Итальянская кухня
Время приготовления 25 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время 50 минут
Порций 9
Калорий 649 ккал
Автор Lil ‘Luna
1 TB растительного масла
3 ч.л. измельченного чеснока
2 TB базилика
1 1/2 чайной ложки кошерной соли
5 стакана томатного соуса
1 фунт говядины
1 фунт свинины
16 унций сметаны
2 творога
1 стакан сыра пармезан
1 фунт нарезанного сыра моцарелла
1 упаковка лапши лазаньи без кипячения
сыр пармезан по вкусу
перец по вкусу
Разогреть духовку до 350.
На сковороде обжарить чеснок в растительном масле на среднем огне в течение 2-3 минут. Добавьте базилик, соль, немного перца и томатный соус. Тушить 10 минут. Уменьшите до минимума и продолжайте варить.
На другой сковороде обжарьте говядину и свинину. Добавьте обжаренное мясо в соус и продолжайте варить.
В миске смешайте сыр пармезан, творог и сметану. Хорошо смешать. Отложите в сторону.
классический рецепт, из фарша, рубленные, из филе Большинство кулинарных шедевров на самом деле являются довольно легкими в приготовлении. Классический рецепт котлет из форели станет настоящим открытием для любителей рыбы и морепродуктов. …
Большинство кулинарных шедевров на самом деле являются довольно легкими в приготовлении. Классический рецепт котлет из форели станет настоящим открытием для любителей рыбы и морепродуктов. Разнообразные способы приготовления позволят каждому выбрать идеальное сочетание ингредиентов, удовлетворяющее его вкусовым предпочтениям.
Как приготовить котлеты из форели
Основа качественного блюда — свежая рыба. Промысловую форель готовят к продаже, затем замораживают и отправляют в торговые центры, где ее вновь приводят в товарный вид и выставляют на продажу. При многократном повторении циклов заморозки мясо становится рыхлым и теряет свою сочность.
В качестве основного ингредиента может выступать и рубленое филе, и рыбный фарш
Чтобы выбрать максимально свежую рыбу, необходимо обратить внимание на несколько параметров. Глаза должны быть чистыми, а жабры слегка розоватыми. При надавливании на спинную часть туши деформация от пальца должна исчезать за 1-2 секунды. Если для котлет приобретают форелевые стейки, нужно смотреть на цвет мяса — оно должно быть ярко-красного оттенка.
Важно! Даже из перемороженной рыбы можно получить довольно вкусное блюдо, однако оно будет сильно уступать котлетам из свежей форели.
Для получения филе тушку разделывают, удаляя кости и шкуру. Получившуюся массу нарезают на мелкие части. В качестве основы для котлет можно использовать не только филе, но и рыбный фарш. Такие котлеты немногим уступают традиционному рецепту.
Стоит также обратить внимание на представленные в супермаркетах брикеты с фаршем из красной рыбы. Многие производители изготовляют его сразу при переработке форели. Чтобы избежать покупки некачественного изделия, стоит обращать внимание на дату изготовления и отдавать предпочтение проверенным фирмам.
В качестве дополнения к основному ингредиенту выступают традиционные связующие компоненты — яйца, мука, лук, соль и молотый перец. В зависимости от рецепта можно использовать молоко, батон, майонез, сметану, чеснок или панировочные сухари. Для более яркого вкуса рыбы добавляют тимьян, лимонный сок и кунжут.
Классический рецепт рыбных котлет из форели
Традиционный способ приготовления блюда из рыбного филе подходит практически для любой рыбы. Карельская или дальневосточная форель превращает такие котлеты в настоящее произведение кулинарного искусства. Для их приготовления потребуется:
Форель нарезают ножом на маленькие кубики. Лук мелко шинкуют и пассируют на медленном огне до прозрачности. Батон вымачивают в молоке несколько минут, затем отжимают его. Мякиш разламывают и смешивают с форелью, луком и небольшим количеством соли.
Важно! Если консистенция фарша для котлет получилась слишком плотной, можно добавить в него немного молока.
Из получившейся массы формируют небольшие шарики. Их обваливают в панировочных сухарях, а потом обжаривают с каждой стороны в большом количестве растительного масла. В качестве гарнира лучше всего подойдет отварной рис или печеный картофель.
Рубленные котлеты из форели
Приготовить настоящий деликатес — довольно просто. Чтобы рецепт рыбных котлет из форели получился очень вкусным необходимо следовать нескольким простым требованиям. Свежее филе форели нарезают на кубики размером 0,5-0,7 см. На 300 г основного ингредиента нужно:
1 яйцо;
2 ст. л. майонеза;
50 г измельченного лука;
соль и приправы по вкусу.
Котлеты из рубленого фарша получаются более сочными
Все ингредиенты смешивают в небольшой кастрюле, солят и перчат их. Консистенция котлетной массы должна напоминать густую сметану. При помощи столовой ложки или небольшого половника котлеты выкладывают в раскаленную сковороду, словно оладьи, и обжаривают их с каждой стороны до золотистой корочки.
Котлеты из фарша форели
Если тушка чересчур переморожена, можно перемолоть собранное с нее филе при помощи мясорубки. Рыбные котлеты из фарша форели обязательно придутся по вкусу любителям морепродуктов. Для рецепта потребуется:
400 г фарша;
1 небольшая луковица;
1 яйцо;
1 ст. л. муки;
соль по вкусу.
Для приготовления блюда можно использовать покупной фарш в брикетах
Приготовленный самостоятельно или размороженный форелевый фарш смешивают с мелко нарезанным луком, пшеничной мукой и яйцом. Чтобы избежать сырого лука в готовом продукте, рекомендуется отдельно обжарить его до прозрачного состояния. При этом не рекомендуется добавлять масло, чтобы не сделать готовое блюдо слишком жирным.
Массу солят и приправляют молотым черным перцем. Из фарша формируют небольшие котлеты. Их обваливают в панировочных сухарях, чтобы при дальнейшей термической обработке получить румяную корочку. Блюдо готовят на сковороде, обжаривая с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистого цвета.
Котлеты из форели в духовке
Приготовить вкусное блюдо можно не только на сковороде. Рыбные котлеты из форели в духовом шкафу получаются даже более сочными. Наличие в устройстве функции конвекции гарантирует румяную корочку и сохранение сока внутри блюда. Для приготовления такого деликатеса потребуется:
1 кг филе форели;
2 луковицы;
200 г белого хлеба;
100 мл молока;
1 яйцо;
2 ст. л. майонеза;
2 зубчика чеснока;
½ ч. л. мускатного ореха;
соль по вкусу.
Функция «Конвекция» позволит получить румяную запеченную корочку
Рыбное филе пропускают через мясорубку, затем смешивают с измельченным луком, замоченным в молоке батоном и майонезом. К ним добавляют яйцо, давленый чеснок, соль и приправы. Массу размешивают до однородного состояния, затем формируют из нее небольшие котлеты толщиной около 3 см.
Важно! Чем толще будут котлеты, тем более длительным станет время их нахождения в духовом шкафу.
Полуфабрикаты выкладывают их на смазанный сливочным маслом или накрытый пекарской бумагой противень. Котлеты выпекают 40-45 минут при 150-160 градусах с включенным режимом конвекции. Примерно через 20 минут после начала жарки, их рекомендуют перевернуть. Готовое блюдо подают с рисом или отварным картофелем.
Заключение
Классический рецепт котлет из форели — настоящая находка для любителей рыбы и морепродуктов. В зависимости от кулинарных предпочтений, можно сделать рубленый деликатес или традиционное блюдо из фарша. Следуя нескольким простым правилам, реально приготовить настоящий шедевр, который удивит даже бывалых гурманов.
Котлеты из форели — классический рецепт от Акуловки
Когда делают котлеты рыбные из речной рыбы, то рецепты приготовления мало чем отличаются друг от друга. Мясо речной рыбы мягкое, но костистое, поэтому, придется изрядно потрудится над подготовкой тушки, избавляясь от костей даже с помощью пинцета. Однако форель, это совсем другая история. Это благородная рыба, костей в ней не много, я мясо исключительно нежное, приятного лососевого цвета.
Классический рецепт приготовления котлет из форели
Для приготовления такого блюда подойдет как речная, так и озерная форель. Калорийность котлет не высока, несмотря на то, что обжаривают их на растительном масле. В 100 граммах готового продукта всего 190 ккал.
Главное правильно подготовить тушку. Нужно удалить плавники, хвост и голову. Острым ножом надрезать кожу вдоль хребта и стянуть кожицу с тушки. Затем сделать надрез вдоль хребта глубоко до самой кости и отделить мясо от хребта. Если где-то в мясе прощупываются косточки, удалить их пинцетом.
Порезать мясо на кусочки и пропустить его через мясорубку, желательно дважды, вместе с луком.
Замочить батон в молоке, а зелень мелко порезать.
Добавить в фарш батон, зелень, соль, перец и тщательно вымешать фарш до однородной массы.
Сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях, и выложить на сковороду с разогретым растительным маслом.
Жарятся котлеты из форели буквально 5-7 минут, до образования румяной корочки с двух сторон.
Подают их с запеченными или отварными овощами.
Рыбные котлеты из форели по тому же рецепту можно приготовить не с батоном, а с манкой. Получится тоже очень вкусно. Для этого замачиваем в молоке на батон, а 50 г манной крупы, даем ей набухнуть, пока подготавливаем тушку рыбы. В готовый фарш добавляем не батон, а разбухшую манную крупу. Тогда и обваливать котлеты нужно не в сухарях, а в манной крупе. Корочка при жарке получается плотной, румяной и хрустящей. По этому рецепту можно приготовить котлеты из любой речной рыбы, но из форели они особенно вкусны.
как приготовить рубленые рыбные котлеты очень вкусно
Форель — рыба семейства лососевых, обладающая очень нежным мясом. Устоявшийся стереотип, что котлеты, приготовленные из нее — это перевод продукта, ошибочный. Трудно представить себе более аппетитное и сочное блюдо. Оно не только изумительно выглядит, но и очень полезно, имеет неповторимый вкус. Котлетки прекрасно подойдут как людям, которые придерживаются правильно питания, так и деткам.
Классический рецепт рубленых котлет из форели
Особенность этого варианта заключается в его приготовлении и оригинальной добавке. Филе не надо измельчать в блендере или на мясорубке. Нежную и сочную мякоть следует рубить ножом. Уникальность блюду придаст добавленный кунжут или мелко раздробленный грецкий орех. В рецепте рассматривается вариант не готового покупного филе рыбы, а целой тушки или стейков.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 9
Энергетическая ценность
калорийность – 311.9 ккал;
белки – 22.3 г;
жиры – 17.8 г;
углеводы – 15.6 г.
Ингредиенты
форель – 1 кг;
лук репчатый – 1 шт.;
яйца куриные – 2 шт.;
овсяные хлопья – 2 ст.л.;
кунжут или молотые грецкие орехи – 2 ст.л.;
сухари панировочные – 4 ст.л.;
растительное масло – 3 ст.л.;
лимонный сок – 2 ст.л.;
тимьян – 1 веточка;
чеснок – 2 зубчика;
свежая зелень укропа или петрушки – 1 пучок;
приправа для рыбы – 0.5 ч.л.;
соль – по вкусу;
перец черный молотый – по вкусу.
Пошаговое приготовление
Тщательно вымойте приобретенную рыбу. Отрежьте голову, хвост. Избавьтесь от плавников, внутренностей, хребта и крупных реберных костей. Острым ножом снимите кожу с филе. Кулинарным пинцетом удалите мелкие косточки.
Порежьте рыбу на кусочки по 1 см в длину и ширину. Не стоит слишком мельчить, от этого котлеты могут получиться сухими.
Нашинкуйте или натрите на терке луковицу. Если используете грецкие орехи, перекрутите их через мясорубку или измельчите в блендере.
Соедините подготовленную рыбную массу, лук, овсяные хлопья кунжут или орехи. Введите яйца. Смесь посолите, поперчите. Добавьте мелко нарубленную зелень, выдавленный из половины лимона сок и приправу для рыбных блюд. Хорошо вымешайте полученный фарш.
Влейте на сковороду растительное масло. Следите за тем, чтобы его было не слишком много. Форель — не постная рыба, поэтому при жарке будет выделять довольно большое количество жира.
В разогретое масло положите веточку тимьяна и 2 зубчика раздавленного чеснока. Это придаст котлеткам совершенно неповторимый вкус и полностью уберет рыбный запах. Когда масло хорошо раскалится, выньте чеснок и тимьян и убавьте огонь до среднего пламени.
Из форелевой массы сформируйте котлетки. Обваляйте их в панировочных сухарях и выложите на сковороду. Обжаривайте не более 4 минут, так как мясо форели очень нежное. Добейтесь золотистой корочки и снимайте котлетки с огня. После обжаривания выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.
Совет: для тех, кто совершенно не переносит рыбный вкус и запах, в фарш можно добавить не только лимонный сок, но и мелко натертую цедру.
Приготовление соуса с сыром для котлет из форели
Несмотря на то что рыбные котлеты из форели и так очень вкусное, нежное и изысканное блюдо, соус поможет придать ему незабываемые нотки. Отлично подходит сметанный, сливочный, луковый, цитрусовый, грибной, овощной или томатный. Для этого рецепта идеально подойдет сырный соус. Его сочетание с орехами и красной рыбой создаст удивительное трио, которое никого не оставит равнодушным.
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4
Энергетическая ценность
калорийность – 337.9 ккал;
белки – 11.1 г;
жиры – 29.2 г;
углеводы – 7.6 г.
Ингредиенты
молоко 3.2% – 125 мл;
твердый сыр (Российский) – 150 г;
масло сливочное – 75 г;
мука пшеничная – 1 ст.л.;
соль – по вкусу;
перец черный молотый – по вкусу.
Пошаговое приготовление
Поставьте сковороду со сливочным маслом на тихий огонь, когда оно полностью растопится, всыпьте муку.
Постоянно помешивая, медленно введите молоко.
После нагревания массы добавьте натертый сыр. Посолите и поперчите.
Дождитесь полного расплавления сыра.
Совет: для придания пикантного вкуса можно добавить в соус тмин, корицу, мускатный орех или острый перец.
Котлетки из форели могут быть как одной из составляющих праздничного стола, так и хорошим вторым блюдом для будничного обеда или ужина. Сочетаются они с различными овощами и салатами. Подать котлеты из фарша форели можно с гарниром из картофельного пюре или обжаренного с овощами риса. Листья салата, консервированный горошек, кукуруза и фасоль отлично гармонируют с рыбными блюдами.
Подчеркнут изысканность вкуса форели тушеные или жареные кабачки, баклажаны, болгарский перец, свекла или морковь. Любой эксперимент, будьте уверены, увенчается успехом. Подать к котлетам с сырным соусом можно и спагетти, посыпав их зеленью.
Котлеты из форели – 3 очень вкусных рецептов рыбного блюда
Когда делают котлеты рыбные из речной рыбы, то рецепты приготовления мало чем отличаются друг от друга. Мясо речной рыбы мягкое, но костистое, поэтому, придется изрядно потрудится над подготовкой тушки, избавляясь от костей даже с помощью пинцета. Однако форель, это совсем другая история. Это благородная рыба, костей в ней не много, я мясо исключительно нежное, приятного лососевого цвета.
Как приготовить котлеты из форели
Основа качественного блюда — свежая рыба. Промысловую форель готовят к продаже, затем замораживают и отправляют в торговые центры, где ее вновь приводят в товарный вид и выставляют на продажу. При многократном повторении циклов заморозки мясо становится рыхлым и теряет свою сочность.
В качестве основного ингредиента может выступать и рубленое филе, и рыбный фарш
Чтобы выбрать максимально свежую рыбу, необходимо обратить внимание на несколько параметров. Глаза должны быть чистыми, а жабры слегка розоватыми. При надавливании на спинную часть туши деформация от пальца должна исчезать за 1-2 секунды. Если для котлет приобретают форелевые стейки, нужно смотреть на цвет мяса — оно должно быть ярко-красного оттенка.
Важно! Даже из перемороженной рыбы можно получить довольно вкусное блюдо, однако оно будет сильно уступать котлетам из свежей форели.
Для получения филе тушку разделывают, удаляя кости и шкуру. Получившуюся массу нарезают на мелкие части. В качестве основы для котлет можно использовать не только филе, но и рыбный фарш. Такие котлеты немногим уступают традиционному рецепту.
Стоит также обратить внимание на представленные в супермаркетах брикеты с фаршем из красной рыбы. Многие производители изготовляют его сразу при переработке форели. Чтобы избежать покупки некачественного изделия, стоит обращать внимание на дату изготовления и отдавать предпочтение проверенным фирмам.
В качестве дополнения к основному ингредиенту выступают традиционные связующие компоненты — яйца, мука, лук, соль и молотый перец. В зависимости от рецепта можно использовать молоко, батон, майонез, сметану, чеснок или панировочные сухари. Для более яркого вкуса рыбы добавляют тимьян, лимонный сок и кунжут.
Как разделать щуку для котлет
Для разделки рыбы понадобиться доска и нож с острым лезвием. Мороженную придется сначала разморозить.
Тщательно вымыть под проточной водой, обсушить с помощью бумажных полотенец. Далее надо удалить брюшные плавники с тонкой кожной пленкой, потом сделать надрез вдоль линий расположения жабр.
Распороть брюшко, очень осторожно вынуть внутренности, после чего разрезать пополам. В итоге, вы должны получить два филейных кусочка, на одном из которых остается голова и хребет.
Для того чтобы отделить филе от костей, необходимо уложить рыбу хребтом вниз и срезать одним ловким движением. Специальным рыбным пинцетом вытащить мелкие косточки.
Теперь осталось снять шкурку с тушек. Разложить на разделочной доске вниз филе, держа в одной руке вилку, прижимать там, где был хвост. Во вторую взять нож и очень быстро пройтись им вверх продукта вдоль шкурки. Все готово.
Смотрим шикарное видео как разделать щуку.
Классический рецепт рыбных котлет из форели
Традиционный способ приготовления блюда из рыбного филе подходит практически для любой рыбы. Карельская или дальневосточная форель превращает такие котлеты в настоящее произведение кулинарного искусства. Для их приготовления потребуется:
Форель нарезают ножом на маленькие кубики. Лук мелко шинкуют и пассируют на медленном огне до прозрачности. Батон вымачивают в молоке несколько минут, затем отжимают его. Мякиш разламывают и смешивают с форелью, луком и небольшим количеством соли.
Важно! Если консистенция фарша для котлет получилась слишком плотной, можно добавить в него немного молока.
Из получившейся массы формируют небольшие шарики. Их обваливают в панировочных сухарях, а потом обжаривают с каждой стороны в большом количестве растительного масла. В качестве гарнира лучше всего подойдет отварной рис или печеный картофель.
Рецепт Котлеты из форели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Котлеты из форели».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы в 100 г
% от нормы в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
176.5 кКал
1684 кКал
10.5%
5.9%
954 г
Белки
18.9 г
76 г
24.9%
14.1%
402 г
Жиры
8.6 г
56 г
15.4%
8.7%
651 г
Углеводы
6.3 г
219 г
2.9%
1.6%
3476 г
Органические кислоты
0.2 г
~
Пищевые волокна
2 г
20 г
10%
5.7%
1000 г
Вода
62.2 г
2273 г
2.7%
1.5%
3654 г
Зола
1.747 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
83.5 мкг
900 мкг
9.3%
5.3%
1078 г
Ретинол
0.066 мг
~
бета Каротин
0.126 мг
5 мг
2.5%
1.4%
3968 г
Лютеин + Зеаксантин
12.857 мкг
~
Витамин В1, тиамин
0.342 мг
1.5 мг
22.8%
12.9%
439 г
Витамин В2, рибофлавин
0.331 мг
1.8 мг
18.4%
10.4%
544 г
Витамин В4, холин
83.36 мг
500 мг
16.7%
9.5%
600 г
Витамин В5, пантотеновая
1.647 мг
5 мг
32.9%
18.6%
304 г
Витамин В6, пиридоксин
0.211 мг
2 мг
10. 6%
6%
948 г
Витамин В9, фолаты
17.431 мкг
400 мкг
4.4%
2.5%
2295 г
Витамин В12, кобаламин
5.372 мкг
3 мкг
179.1%
101.5%
56 г
Витамин C, аскорбиновая
3.81 мг
90 мг
4.2%
2.4%
2362 г
Витамин D, кальциферол
2.958 мкг
10 мкг
29.6%
16.8%
338 г
Витамин D3, холекальциферол
2.6 мкг
~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.413 мг
15 мг
2.8%
1.6%
3632 г
бета Токоферол
0.006 мг
~
дельта Токоферол
0.007 мг
~
Витамин Н, биотин
3.207 мкг
50 мкг
6.4%
3.6%
1559 г
Витамин К, филлохинон
2.9 мкг
120 мкг
2.4%
1.4%
4138 г
Витамин РР, НЭ
4.2341 мг
20 мг
21.2%
12%
472 г
Ниацин
0.226 мг
~
Бетаин
1.4 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
400.99 мг
2500 мг
16%
9.1%
623 г
Кальций, Ca
118.47 мг
1000 мг
11.8%
6.7%
844 г
Кремний, Si
8.309 мг
30 мг
27.7%
15.7%
361 г
Магний, Mg
41.85 мг
400 мг
10.5%
5.9%
956 г
Натрий, Na
114.03 мг
1300 мг
8.8%
5%
1140 г
Сера, S
203.69 мг
1000 мг
20.4%
11.6%
491 г
Фосфор, Ph
292.9 мг
800 мг
36.6%
20.7%
273 г
Хлор, Cl
116.79 мг
2300 мг
5. 1%
2.9%
1969 г
Микроэлементы
Алюминий, Al
85.5 мкг
~
Бор, B
37.6 мкг
~
Ванадий, V
1.72 мкг
~
Железо, Fe
2.074 мг
18 мг
11.5%
6.5%
868 г
Йод, I
2.89 мкг
150 мкг
1.9%
1.1%
5190 г
Кобальт, Co
2.578 мкг
10 мкг
25.8%
14.6%
388 г
Литий, Li
0.041 мкг
~
Марганец, Mn
1.0726 мг
2 мг
53.6%
30.4%
186 г
Медь, Cu
198.87 мкг
1000 мкг
19.9%
11.3%
503 г
Молибден, Mo
1.54 мкг
70 мкг
2.2%
1.2%
4545 г
Никель, Ni
0.882 мкг
~
Рубидий, Rb
83.7 мкг
~
Селен, Se
16.978 мкг
55 мкг
30.9%
17.5%
324 г
Стронций, Sr
1.64 мкг
~
Фтор, F
14.39 мкг
4000 мкг
0.4%
0.2%
27797 г
Хром, Cr
1.54 мкг
50 мкг
3.1%
1.8%
3247 г
Цинк, Zn
1.2993 мг
12 мг
10.8%
6.1%
924 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
0.02 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
2.7 г
max 100 г
Глюкоза (декстроза)
0.248 г
~
Сахароза
1.238 г
~
Фруктоза
0.229 г
~
Незаменимые аминокислоты
0.666 г
~
Аргинин*
1.114 г
~
Валин
1.018 г
~
Гистидин*
0. 594 г
~
Изолейцин
0.848 г
~
Лейцин
1.525 г
~
Лизин
1.575 г
~
Метионин
0.534 г
~
Метионин + Цистеин
0.16 г
~
Треонин
0.804 г
~
Триптофан
0.259 г
~
Фенилаланин
0.793 г
~
Фенилаланин+Тирозин
0.358 г
~
Заменимые аминокислоты
1.143 г
~
Аланин
1.055 г
~
Аспарагиновая кислота
1.816 г
~
Глицин
0.827 г
~
Глутаминовая кислота
2.958 г
~
Пролин
0.788 г
~
Серин
0.852 г
~
Тирозин
0.686 г
~
Цистеин
0.249 г
~
Стеролы (стерины)
Холестерин
119.87 мг
max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
2.4 г
max 18.7 г
6:0 Капроновая
0.007 г
~
8:0 Каприловая
0.028 г
~
10:0 Каприновая
0.09 г
~
12:0 Лауриновая
0.085 г
~
14:0 Миристиновая
0.303 г
~
15:0 Пентадекановая
0.022 г
~
16:0 Пальмитиновая
1.359 г
~
17:0 Маргариновая
0.018 г
~
18:0 Стеариновая
0.471 г
~
20:0 Арахиновая
0.018 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
3.538 г
min 16.8 г
21.1%
12%
14:1 Миристолеиновая
0.028 г
~
16:1 Пальмитолеиновая
0. 558 г
~
17:1 Гептадеценовая
0.001 г
~
18:1 Олеиновая (омега-9)
2.197 г
~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)
0.192 г
~
22:1 Эруковая (омега-9)
0.553 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
1.411 г
от 11.2 до 20.6 г
12.6%
7.1%
18:2 Линолевая
0.511 г
~
18:3 Линоленовая
0.121 г
~
18:4 Стиоридовая Омега-3
0.043 г
~
20:4 Арахидоновая
0.14 г
~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3
0.135 г
~
Омега-3 жирные кислоты
0.8 г
от 0.9 до 3.7 г
88.9%
50.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3
0.122 г
~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3
0.352 г
~
Омега-6 жирные кислоты
0.7 г
от 4.7 до 16.8 г
14.9%
8.4%
Энергетическая ценность Котлеты из форели составляет 176,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Рубленные котлеты из форели
Приготовить настоящий деликатес — довольно просто. Чтобы рецепт рыбных котлет из форели получился очень вкусным необходимо следовать нескольким простым требованиям. Свежее филе форели нарезают на кубики размером 0,5-0,7 см. На 300 г основного ингредиента нужно:
1 яйцо;
2 ст. л. майонеза;
50 г измельченного лука;
соль и приправы по вкусу.
Котлеты из рубленого фарша получаются более сочными
Все ингредиенты смешивают в небольшой кастрюле, солят и перчат их. Консистенция котлетной массы должна напоминать густую сметану. При помощи столовой ложки или небольшого половника котлеты выкладывают в раскаленную сковороду, словно оладьи, и обжаривают их с каждой стороны до золотистой корочки.
Описание приготовления:
Многим может показаться, что котлеты из форели — это чересчур. Ее можно готовить и другими способами, а не «портить» вкусное филе, перемалывая его на фарш. Скажу лишь, что аккуратные, маленькие, сочные и невероятно нежные котлеты из форели не сравнятся даже с запеченной рыбой! К тому же, мы не просто обжариваем, но тоже запекаем их в духовке, так что жира — минимум. Обратите свое внимание на рецепт котлет из форели — я уверена, он вам понравится
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Форель Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Котлеты из фарша форели
Если тушка чересчур переморожена, можно перемолоть собранное с нее филе при помощи мясорубки. Рыбные котлеты из фарша форели обязательно придутся по вкусу любителям морепродуктов. Для рецепта потребуется:
400 г фарша;
1 небольшая луковица;
1 яйцо;
1 ст. л. муки;
соль по вкусу.
Для приготовления блюда можно использовать покупной фарш в брикетах
Приготовленный самостоятельно или размороженный форелевый фарш смешивают с мелко нарезанным луком, пшеничной мукой и яйцом. Чтобы избежать сырого лука в готовом продукте, рекомендуется отдельно обжарить его до прозрачного состояния. При этом не рекомендуется добавлять масло, чтобы не сделать готовое блюдо слишком жирным.
Массу солят и приправляют молотым черным перцем. Из фарша формируют небольшие котлеты. Их обваливают в панировочных сухарях, чтобы при дальнейшей термической обработке получить румяную корочку. Блюдо готовят на сковороде, обжаривая с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистого цвета.
Готовим из фарша
Время приготовления: 5 минут.
Количество порций: 4.
Калорийность: 173.9 ккал.
Фото: yandex.kz Ингредиенты для котлет:
форель очищенная – 400 г;
небольшая булочка – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
чеснок – 2 зубка;
молоко – 120 мл;
панировочные сухари – 100 г;
кинза – 1 пучок;
специи.
Совет! Форель – довольно жирная рыба. При обжарке необходимо использовать минимальное количество масла.
Пошаговая инструкция:
Форель без костей пропустить 2 раза через мясорубку с очищенной луковкой.
Смешать с рубленой кинзой, яйцом, прессованным чесноком и кашицей из репчатого лука.
Добавить булочку, которую предварительно необходимо размочить в молоке, отжать и размять вилкой.
Приправить фарш солью и белым перцем, тщательно вымешать и сформировать изделия.
Каждую обвалять в сухарях и обжарить на сковороде с добавлением масла.
Котлеты из фарша форели можно подавать и как самостоятельное блюдо с тостами и соусом.
Распечатать Pin Рецепт
Котлеты из форели в духовке
Приготовить вкусное блюдо можно не только на сковороде. Рыбные котлеты из форели в духовом шкафу получаются даже более сочными. Наличие в устройстве функции конвекции гарантирует румяную корочку и сохранение сока внутри блюда. Для приготовления такого деликатеса потребуется:
1 кг филе форели;
2 луковицы;
200 г белого хлеба;
100 мл молока;
1 яйцо;
2 ст. л. майонеза;
2 зубчика чеснока;
½ ч. л. мускатного ореха;
соль по вкусу.
Функция «Конвекция» позволит получить румяную запеченную корочку
Рыбное филе пропускают через мясорубку, затем смешивают с измельченным луком, замоченным в молоке батоном и майонезом. К ним добавляют яйцо, давленый чеснок, соль и приправы. Массу размешивают до однородного состояния, затем формируют из нее небольшие котлеты толщиной около 3 см.
Важно! Чем толще будут котлеты, тем более длительным станет время их нахождения в духовом шкафу.
Полуфабрикаты выкладывают их на смазанный сливочным маслом или накрытый пекарской бумагой противень. Котлеты выпекают 40-45 минут при 150-160 градусах с включенным режимом конвекции. Примерно через 20 минут после начала жарки, их рекомендуют перевернуть. Готовое блюдо подают с рисом или отварным картофелем.
Приготовление
1. Подготовьте нужные продукты – морковь и лук нужно почистить, помыть. Рыба в наличии была целая, с головой и чешуей – в этом случае нужно снять кожу, отрезать голову, удалить внутренности, отделить рыбное филе от хребта, удалить ребрышки и мелкие косточки. Филе нужно разрезать на небольшие кусочки.
2. Кусочки форели (речной) нужно сложить в чашу блендера. Затем чашу нужно накрыть крышкой и измельчать до состояния фарша в течение 3х минут на большой скорости.
3. Затем в чашу блендера нужно положить лук, разрезанный на небольшие кусочки, вбить яйцо.
4. Теперь в чашу нужно отправить кусочки моркови (в рецепте использована бэби-морковь).
5. Насыпьте в чашу 1 ст. л. панировочных сухарей и измельчайте все на большой скорости в течение 2 минут.
6. Теперь добавьте в фарш соль и специи (молотый кориандр). Снова все перекрутите в блендере – пару минут на средней скорости.
7. Когда будет получен однородный рыбный фарш – можно приступать к жарке котлет.
8. В блюдце насыпьте панировочные сухари. Мокрыми руками формируйте небольшие котлетки овальной формы и выкладывайте на сковороду с раскаленным растительным маслом. Жарьте на слабом огне по 3 минуты с одной стороны.
9. Затем котлеты переверните на другую сторону и жарьте еще 2-3 минуты при закрытой крышке.
10. Подавать котлеты можно с гарниром, с салатом, овощами, соленьями, зеленью и соусами. Одинаково вкусные рыбные котлеты как в горячем, так и в холодном виде.
Комментировать No votes yet.
Please wait…
Рыбные котлеты классические | Кулинарные рецепты с фото
Эти сочные, просто тающие во рту рыбные котлетки можно приготовить практически из любого сорта рыбы, будь она белая или красная. Классический насыщенный вкус и никаких особых хлопот.
Ингредиенты
1 кг рыбного филе,
200 г репчатого лука,
100 г хлеба/сухарей,
150 мл молока/сливок,
2 ст.л. сливочного/топленого масла,
1+1/4 ч.л. соли,
1/4 ч.л. белого перца,
несколько веточек укропа,
1 взбитый белок,
мука или панировочные сухари для обжарки.
Рыба для котлет. Разнообразие сортов рыбы достаточно велико. Заслуженно популярны щучьи котлеты (лучше из молодой щучки), котлеты из трески, пикши, судака, толстолобика и даже минтая. Что касается красной рыбы, то форель, семга, кижуч в смеси с белой рыбой тоже прекрасны. Рыбное филе нежнее мяса, поэтому мясорубку можно не использовать и обойтись непродолжительной обработкой в измельчителе.
Хлеб, так же как и в мясных котлетах, предпочтителен черствеющий или подсушенный в духовке батон, либо смесь хороших панировочных сухарей с частью свежего мякиша. Тогда хлебная масса будет разрыхлять, а не склеивать фарш. Если будете использовать батон, то в отличие от мясного фарша корочки нужно будет срезать.
Молоко или сливки для рыбных котлет. Рыбный фарш прекрасно себя чувствует в смеси с молоком или сливками в отличие от мясного. Поэтому в зависимости от предпочтений и изначальной сухости/жирности выбранной рыбы для замачивания хлеба можно брать молоко, сливки 10-20% или смесь того и другого.
Репчатый лук и чеснок. Чеснок в рыбном фарше в отличие от мясного лишний. А вот лук нужен, причем идеально взять поджаренный в небольшом количестве сливочного масла. Именно жареный лук придает рыбным котлетам особый приятный слегка подкопченный аромат. Обрабатывать так же в измельчителе, не пропускать через мясорубку.
С солью не переборщить, а перец лучше брать белый, он великолепно сочетается с рыбой.
Яйца для котлет. Хорошо вымешанный и отбитый фарш не требует яиц и будет отлично держать форму, но если хочется придать большей пышности, то добавьте 1 взбитый яичный белок на 1 кг рыбы.
Зелень. Несколько веточек мелко порубленной петрушки или укропа добавят пикантности и аромата.
Рецепт приготовления рыбных котлет
Подготавливаем фарш. Хлеб замачиваем в молоке/сливках и оставляем набухать.
Лук очень мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле до легкого золотистого цвета, постоянно помешивая.
Рыбу нарезаем кусочками или рубим в измельчителе, не слишком усердствуя, чтобы она не превратилась в кашу, или пропускаем через очень крупную решетку мясорубки.
Соединяем рыбное филе, хлебную смесь и жареный лук. Солим, перчим и добавляем в фарш порубленную зелень. На этом же этапе можно добавить яичный белок. Тщательно вымешиваем и немного отбиваем об стол несколько раз для улучшения структуры и придания сочности. Оставляем фарш в холодильнике на 30 минут.
Жарим котлеты. Рыба впитывает масло активнее, чем мясо, поэтому для приготовления лучше выбрать легкую обжарку с последующим запеканием или чистое запекание. Формуем котлетки по 70-75 г, обваливаем их в муке или панировочных сухарях и на раскаленной сковороде, смазанной маслом, обжариваем недолго с двух сторон до румяной корочки. Затем перекладываем на противень и запекаем 10 минут при 180 градусах С. Или запекаем 15 минут без обжарки, тогда лучше для обваливания взять панировочные сухари (они симпатичнее золотятся в духовке) или вообще не делать панировку.
Рыбные котлетки готовы, можно подавать с рисом или картофельным пюре в сопровождении зелени и обязательно лимончика 🙂 Приятного аппетита!
Котлеты из форели в духовке: классический рецепт с фото
Котлеты из форели в духовке — это вариант привычного блюда, более полезный, необычный и невероятно вкусный. Классический рецепт с пошаговыми фото поможет приготовить котлеты, не тратя много времени, а результат порадует близких. Блюдо получается ароматным и сочным, а главное — полезным.
Форель относится к семейству лососевых рыб, которые содержат большое количество необходимых для организма жиров. Также регулярное употребление форели улучшит кровообращение, что снижает риск возникновения болезни Альцгеймера. К тому же форель богата фосфором, который очень полезен для мозга. Такие рыбные котлеты понравятся даже детям, а по составу и способу приготовления они отлично подойдут для тех, кто старается питаться сбалансировано
.
Для того чтобы котлеты из форели получились действительно вкусными, рыба должна быть свежей и качественной. Чтобы проверить качество, повара советуют опустить ее в воду. Свежая рыба сразу утонет, а испорченная всплывет.
форель700 гр
овсяные хлопья40 гр
лук репчатый200 гр
яйцо1 шт
лук зеленый100 гр
лимонный сок1 ч. л.
соль, специи по вкусу
растительное масло2 ст. л.
Калории: 105.69 ккал
Белки: 13.37 г
Жиры: 3.81 г
Углеводы: 4.82 г
Готовые рыбные котлеты можно подавать с любым гарниром и овощным салатом. Особенно хорошо с форелью сочетается рис.
Готовое блюдо выглядит аппетитно, а по вкусу оно нежное и сочное. По желанию можно добавлять к классическому рецепту и другие ингредиенты, такие как, например, кабачок, картофель, чернослив и грецкий орех. А перед запеканием можно обвалять котлеты в панировке, тогда в результате образуется хрустящая корочка.
Чтобы разнообразить такой рецепт котлет из фарша форели, рекомендуется подавать блюдо с различными соусами. К рыбе подходят соусы на основе лимонного сока, сливочные, сметанные и майонезные, а также подливы на основе томатной пасты и сухого вина.
Котлеты рубленые из форели — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
Форель
500 г
1 шт.
2 ст. л.
10 г
2 ст. л.
2 ст. л.
по вкусу
по вкусу
50 мл
Описание рецепта — Котлеты рубленые из форели:
Котлеты из форели, как большинство рыбных блюд, полезны, вкусны, питательны и легки для организма. Рубленые они потому, что рыбное филе не перемалывается в мясорубке, а нарезается(рубится) ножом небольшими кусочками. К нарезанному филе форели добавляются яйца, сметана, зелень, мука и крахмал. Все ингредиенты заправляются солью и специями(по желанию), перемешиваются. Полученный фарш порциями обжаривается с обеих сторон на растительном масле. Есть такие котлеты можно на завтрак, обед и ужин с гарниром или без него. Вкусно, питательно, полезно. Жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые в избытки содержит форель, благотворно влияют на работу сердца и защищают сосуды, предотвращая образование холестериновых отложений на их стенках.
Котлеты рубленые из форели: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
208
килокалорий
Шаг 1:
Для приготовления рубленых котлет из форели нам понадобятся следующие продукты: филе форели, яйцо, сметана, мука, крахмал, соль, перец черный молотый, подсолнечное масло.
Шаг 2:
Форель
500 г
Филе форели хорошо моем холодной водой и нарезаем небольшими кусочками, приблизительно 1,5Х1,5 сантиметра.
Шаг 3:
В миску кладем нарезанные кусочки форели и добавляем сырое куриное яйцо.
Шаг 4:
К нарезанному филе и яйцу кладем сметану, которую можно заменить майонезом. Тогда блюдо станет немного жирнее. Но это дело вкуса.
Шаг 5:
Перемешиваем нарезанную форель, яйцо и сметану.
Шаг 6:
Любую зелень по вкусу(петрушка, укроп) измельчаем и добавляем к форели с яйцом и сметаной.
Шаг 7:
В следующем шаге кладем в фарш муку. Достаточно двух столовых ложек без горки.
Шаг 8:
Добавляем в рыбный фарш две столовые ложки крахмала без горки.
Шаг 9:
по вкусу
по вкусу
Рыбный фарш солим и перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
Шаг 10:
Сковороду ставим на огонь, наливаем подсолнечное(оливковое)масло. Столовой ложкой набираем фарш из форели и выкладываем в горячее масло. Обжариваем котлеты с одной стороны.
Шаг 11:
Потом с другой стороны.
Шаг 12:
Рубленые котлеты из форели готовы. Очень простое в приготовлении блюдо, но очень вкусное. Такие котлеты можно приготовить из любого рыбного филе.
Шаг 13:
Подаем рубленые котлеты из форели с овощами, отварным рисом или картофелем. Приятного аппетита!
Запеченное филе радужной форели с картофельной плиткой
2 ст.
несоленый
масло
, режется на маленькие кусочки
2 ст.
нарезанный
петрушка
2 чайные ложки
мелко порезанный
чеснок
1 чайная ложка
нарезанный
эстрагон
1/2 чайной ложки
цедра лимона
2
филе радужной форели
, (всего около 680 г)
Инструкции
Поместите решетку в нижнюю треть духовки и разогрейте до 425F.Выстелите противень пергаментом, вдвое превышающим размер формы.
Перемешайте картофель с 2 столовыми ложками масла и 1 чайной ложкой соли в большой миске. Выложите несколько рядов внахлест, чтобы заполнить противень. Обвалять картофель сливочным маслом. Сложите пергамент сверху и загните края вместе, чтобы закрыть. Запекайте картофель до готовности и подрумянивания снизу, около 35 мин (приподнимите верхний угол пергамента и загляните внутрь, чтобы проверить степень готовности).
В небольшой миске перемешайте оставшиеся 2 столовые ложки масла с петрушкой, чесноком, эстрагоном, цедрой лимона и оставшимися 1/4 чайными ложками соли.
Отогните или оторвите лишний пергамент и положите рыбу поверх картофеля. Полить рыбу смесью масел и трав. Запекайте до тех пор, пока рыба не начнет расслаиваться, когда центр филе будет плотно прижат, примерно 12 мин.
Питание (на порцию)
калорий
585,
Белок
39 г,
Углеводы
40 г,
Жир
30 г,
Волокно
4 г,
Натрий
797 мг.
Любите морепродукты? Узнайте больше о покупках морепродуктов и о том, на что обращать внимание, здесь.
Рецепт Меньера из радужной форели | MyGourmetConnection
Филе радужной форели быстро готовится, имеет тонкий вкус и прекрасно дополняется восхитительным масляным соусом. Хотя это может показаться причудливым, на самом деле meunière по-французски означает «жена мельника» и в данном случае относится к простому методу приготовления, который включает посыпание рыбы приправленной мукой и обжаривание ее в коричневом масляном соусе с лимоном.
Состав
4 филе радужной форели с кожей (от 6 до 8 унций каждое)
3/4 стакана муки
3/4 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки паприки
1/4 чайной ложки лукового порошка
Перец чёрный свежемолотый
1 столовая ложка оливкового масла
6 столовых ложек сливочного масла
1-1 / 2 столовых ложки лука-шалота, очень мелко нарезанного
Смешайте муку, соль, перец, луковый порошок и немного молотого черного перца в мелкой посуде.Обвалять филе в мучной смеси, стряхивая излишки.
Нагрейте оливковое масло вместе с 2 столовыми ложками сливочного масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте 2 филе форели кожей вверх и готовьте до золотистого цвета с первой стороны, от 1 1/2 до 2 минут. Осторожно переверните и закончите готовку, на 1-1 / 2–2 минуты дольше. Переложите на сервировочное блюдо и повторите с оставшимися 2 филе.
Удерживая сковороду на среднем или сильном огне, добавьте 1 столовую ложку оставшегося масла.Добавьте лук-шалот и обжарьте до мягкости и прозрачности примерно 1-1 / 2 минуты. Добавьте оставшееся масло и варите, постоянно помешивая, пока масло не начнет пениться и цвет не начнет темнеть. Быстро вмешайте лимонный сок, добавьте петрушку, хорошо перемешайте, сбрызните филе форели и сразу подавайте. Украсить дольками лимона.
Форель миндальная, Рецепт в стиле High Desert
Форель миндальная, стиль High Desert
Порций по рецепту: 4 калорий: 915.6
% дневная стоимость *
белок:
68,7 г
137%
углеводы:
20,6 г
7%
пищевые волокна:
1.7 г
7%
сахара:
1,4 г
толстый:
60,6 г
93%
насыщенный жир:
25.5 г
127%
холестерин:
257,2 мг
86%
витамин а ме:
2031.9IU
41%
эквиваленты ниацина:
38 мг
292%
витамин b6:
1.1 мг
69%
витамин C:
14,6 мг
24%
фолиевая кислота:
116,9 мкг
29%
кальций:
258.2 мг
26%
утюг:
2,1 мг
12%
магний:
110 мг
39%
калий:
1342.4 мг
38%
натрий:
182,1 мг
7%
тиамин:
0,8 мг
84%
калории из жира:
545.7
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.
(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.
Форель и миндаль — Рецепты — Класс домашнего повара
Сегодня мы вернулись с еще одним отличным рецептом морепродуктов — миндальной форелью.Простое французское блюдо, состоящее из обжаренного филе форели в восхитительном соусе из лимона, масла и нарезанного миндаля. И поверьте, вам это понравится! Это достаточно быстро и просто, чтобы сделать его для своей семьи в напряженный будний день. Но это также достаточно необычно, чтобы вы могли произвести впечатление практически на любого гостя, которому вы его обслуживаете.
Миндин против Менье против Пиккаты
Конечно, сегодня все идет на приготовление миндина из форели.Однако следует отметить, что миндина — это просто одна из многих вариаций классического французского блюда под названием meuniere . Процесс приготовления чего-то a la meuniere начинается с того, что тонкие ломтики мяса обмазываются мукой. Затем вы просто обжариваете мясо на сковороде, пока оно не подрумянится и не прожарится. Но настоящий секрет a la meuniere — это восхитительный соус для сковороды, приготовленный из поджаренного масла, лимонного сока и петрушки.
Так как же преобразовать что-то из meuniere в almondine ?
Просто, вы просто добавляете немного нарезанного или нарезанного миндаля в соус для сковороды, отсюда и название «миндаль».
Но это еще не все: вы можете легко превратить блюдо в другую вариацию meuniere , которая называется piccata . Для этого вам просто нужно добавить немного белого вина и каперсов в соус для сковороды. Итак, как только вы освоите эту базовую технику, вы можете легко превратить это блюдо в несколько разных рецептов.
Советы, уловки и предложения
Форель — самый традиционный вид рыбы, из которой делают миндаль, но это не единственный ваш выбор.Вы можете так же легко заменить его на любой другой вид тонкой белой мясной рыбы или даже на куриные котлеты.
Ознакомьтесь с нашим рецептом пиккаты с курицей, если вам интересен этот тип соуса.
Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Форель Миндальный рецепт
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 12 минут
Порций: 4
Состав
4 филе форели
Соль и перец
⅓ Стакан муки
2 столовые ложки оливкового масла
4 столовые ложки сливочного масла
½ стакана нарезанного миндаля
Сок 1 большого лимона
Гарнир:
Петрушка, рубленая
Дольки лимона
Инструкции
Подготовьте филе форели: Вымойте каждое филе форели водой и промокните насухо бумажными полотенцами.Затем посолите и поперчите мякоть каждого филе. Наконец, обваляйте каждое филе в стакана муки и руками стряхните излишки муки.
Приготовьте форель: Налейте 2 столовые ложки оливкового масла в большую сковороду или сковороду и поставьте на средний или сильный огонь. Осторожно положите каждое филе форели на сковороду мякотью вниз и дайте им готовиться в течение 4–5 минут. Вы не хотите, чтобы ваша кастрюля была переполнена на этом этапе, поэтому вам, возможно, придется делать это партиями.Затем переверните каждое филе и дайте им готовиться еще 4–5 штук. Наконец, снимите приготовленное филе форели со сковороды и отложите на тарелке.
Приготовьте миндальный соус: Протрите сковороду / сковороду полотенцем и снова поставьте на средний или сильный огонь. Добавьте масло и дайте ему растаять. Затем добавьте нарезанный миндаль и обжарьте его в топленом масле, пока он не приобретет приятный коричневый цвет, примерно 3-4 минуты.Затем снимите сковороду с огня, влейте лимонный сок и все перемешайте.
Поместите каждое филе форели на отдельную тарелку и полейте каждую ложкой соуса. Посыпьте фаршем петрушкой и наслаждайтесь!
Форель Миндальный рецепт
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 12 минут
Порций: 4
4 филе форели
Соль и перец
⅓ чашка муки
2 столовые ложки оливкового масла
4 столовые ложки сливочного масла
½ чашки нарезанного миндаля
Сок из 1 большого лимона
Гарнир:
Рубленая петрушка
Дольки лимона
Подготовьте филе форели: промойте каждое филе форели водой и промокните насухо бумажными полотенцами.Затем посолите и поперчите мякоть каждого филе. Наконец, обваляйте каждое филе в стакана муки и руками стряхните излишки муки.
Приготовьте форель: налейте 2 столовые ложки оливкового масла в большую сковороду или сковороду и поставьте на средний или сильный огонь. Осторожно положите каждое филе форели на сковороду мякотью вниз и дайте им готовиться в течение 4–5 минут. Вы не хотите, чтобы ваша кастрюля была переполнена на этом этапе, поэтому вам, возможно, придется делать это партиями.Затем переверните каждое филе и дайте им готовиться еще 4–5 штук. Наконец, снимите приготовленное филе форели со сковороды и отложите на тарелке.
Приготовьте миндальный соус: протрите сковороду / сковороду полотенцем и снова поставьте на средний или сильный огонь. Добавьте масло и дайте ему растаять. Затем добавьте нарезанный миндаль и обжарьте его в топленом масле, пока он не приобретет приятный коричневый цвет, примерно 3-4 минуты. Затем снимите сковороду с огня, влейте лимонный сок и все перемешайте.
Положите каждое филе форели на отдельную тарелку и полейте каждую ложкой соуса. Посыпьте фаршем петрушкой и наслаждайтесь!
Копченая форель с лимоном и зеленью
Шаг 1: Рассол форель
Сделайте достаточно рассола, чтобы покрыть количество копченной рыбы. Рассол легко и дешево приготовить, поэтому я обычно просто делаю галлон, если не знаю наверняка, что мне это не нужно.
Добавьте крупную кошерную соль и лимонный сок в галлон воды в большом кувшине и перемешивайте, пока соль не растворится. Добавьте коричневый сахар и тщательно перемешайте.
Положите форель в миску с крышкой или в пакет на молнии
Залейте рыбу достаточным количеством рассола, чтобы она полностью покрыла рыбу.
Закройте миску или пакет и поместите в холодильник примерно на 2 часа.
После того, как рыба будет засолена, промойте ее под холодной водой, чтобы удалить остатки соли.
Шаг 2: Приправьте и набейте форель
Нанесите оливковое масло на всю внутреннюю часть мяса рыбы. Благодаря этому средство Texas rub (формула покупки здесь | Купить средство для очистки в бутылках) очень хорошо прилипает к рыбе и помогает сохранять рыбу влажной во время приготовления.
Держите форель открытой и посыпьте изрядную порцию моего в техасском стиле (формула покупки здесь | Купить жидкость в бутылках) внутрь рыбы.
Нафаршируйте рыбу внутри равными порциями орегано и чеснока.
Я использовал около 2 чайных ложки по каждой на рыбу.
Не скупитесь!
Положите примерно 3 ломтика лимона в каждую рыбу
Рыба готова к копчению.
Шаг 3. Копчение форели
Настройте свой коптильню или гриль с косвенным нагревом, поддерживающим температуру 225 ° F, и используйте древесину с легким вкусом, например ольху или яблоко.
Когда коптильня будет готова, поместите рыбу прямо на решетку, смазанную маслом.
Примечание : Чтобы форель не прилипала к решетке или решетке, вы можете положить каждую рыбу на кусок пергаментной бумаги, вырезанный по основному следу рыбы. Обычно около 3 дюймов в ширину и 10-12 дюймов в длину отлично подходят для рыбы «хорошего размера».
Я часто использую сковороду / решетку, чтобы упростить транспортировку рыбы к коптильню и обратно. На этот раз я просто использовал стойку Брэдли над сковородой из фольги в качестве импровизированной установки, и она также отлично работает.
На сковороде также собирается рыбный сок, чтобы мой курильщик оставался чистым (настоятельно рекомендуется).
USDA рекомендует готовить рыбу, пока она не достигнет внутренней температуры 145 ° F. Я обычно снимаю дома при температуре около 140 ° F или чуть меньше, чтобы в итоге получился гораздо лучший продукт, и поскольку я знаю, что рыба будет продолжать готовиться в течение нескольких минут после того, как ее вынут.
На этом этапе мясо рыбы легко отслаивается, и все будет готово.
Обычно это занимает около часа.. мой занял 1 час 5 минут.
Для подобных вещей используйте высококачественный термометр с быстрым считыванием показаний, например Thermapen. Стоит вложить деньги!
Мой Thermapen считывает всего за 2-3 секунды, поэтому я могу снимать быстрые точные показания, не открывая дверь очень долго, а это очень важно.
Thermapen Mk4 от ThermoWorks
Шаг 4: Завершение
Как только форель закопчена и готова, сразу же достаньте ее из коптильни.
Для наилучшего результата подавайте форель немедленно.
Форель — приготовленная в соленой корочке
Приготовление на соленой корочке — один из лучших и наиболее щадящих способов приготовления нежного мяса, птицы и, прежде всего, рыбы. В соленой корочке даже форель может стать сочной и невероятно ароматной. Этот традиционный рецепт из Италии не только древний, но и такой простой!
Перейти к рецепту Дар моря
Этот метод приготовления, вероятно, возник в прибрежных районах с солеварнями морской воды.Солевую корку можно легко создать, используя свежесобранную, еще влажную морскую соль. Все, что в нем готовится, сохраняет свой естественный вкус и становится не только нежным, но и сочным. Это связано с тем, что соляная корка становится твердой и герметичной на жаре, защищая аромат мяса или рыбы и сохраняя влагу внутри корочки. Это означает, что вам совсем не обязательно использовать жир или масло при приготовлении пищи таким способом.
Духовка или кастрюля
Традиционный итальянский рецепт не может быть проще: рыбу или мясо посыпают солью, а затем готовят в духовке.За последние пару десятилетий популярным стал еще один рецепт, потому что блюда, приготовленные с использованием этого метода, не менее хороши на вкус. В этом рецепте соль, желательно крупнозернистая, смешивается со взбитыми яичными белками. Вы можете добавить в соленую массу зелень, если хотите добавить аромата рыбе или мясу. Если вы не хотите использовать духовку, вы также можете приготовить рыбу на соленом слое в кастрюле. Однако это означает, что вам нужно уделять этому немного больше внимания во время приготовления (см. Раздел «Подготовка»).
Распечатать
Традиционная итальянская форель в соленой корочке
Форель может стать сочной и невероятно ароматной в соленой корочке
Состав
2
средний размер
форель
целиком и потрошеным
Соль
или морская соль, крупная или мелкая (примерно в два раза больше веса рыбы)
Травы
на ваш выбор
Инструкции
Разогрейте духовку до 200 ° C.Выложите бумагу для выпечки на противень. Выложите форель на деревянную доску и соскребите ножом кожу. Начните с хвоста рыбы и соскребите с легким давлением в направлении головы. После этого промойте рыбу под холодной водой. Вместо соскабливания можно замочить рыбу на несколько секунд в горячей воде, а затем тщательно промыть холодной водой. Промокните рыбу кухонной бумагой.
Посыпьте дно форели солью.Насыпьте на противень примерно 0,5–1 см соли, чтобы для форели хватило места. Прижмите соль к бокам рыбы. Теперь покройте верх форели примерно 1 см соли и слегка придавите. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 ° C 40 минут. Сократите время для более мелкой рыбы.
Осторожно поднимите форель с соленой корки. Снять кожу и разделать рыбу на филе. Следите за тем, чтобы филе не соприкасалось с солью.Подавать с картофелем петрушкой на предварительно разогретых тарелках. Перед подачей на стол сбрызните рыбу оливковым маслом. Прекрасным сопровождением станет зеленый салат.
Примечания к рецепту
Чтобы придать рыбе еще больше аромата, нарежьте зелень на мелкие кусочки и смешайте их с солью или положите грубо нарезанные травы в брюхо рыбы. Петрушка, шалфей и (лимонный) тимьян отлично подходят для рыбы с нежным вкусом, такой как форель.Сильно ароматные травы, такие как розмарин, семена фенхеля, лавровый лист и чеснок, также очень хорошо сочетаются с морской рыбой. Морской окунь и лещ также очень вкусны, если их готовить на соленой корочке.
Альтернатива белковой соленой корочке
На каждые 500 г крупной соли нужно 200 г белка (примерно из 3 яиц). Эта версия также требует примерно вдвое больше соли, чем вес форели. Взбейте яичные белки, пока они не станут похожи на пушистое облако, и добавьте соль и, возможно, несколько мелко нарезанных трав.Выложите на противень солевую смесь слоем толщиной 1 см, положите на нее рыбу и залейте оставшейся солевой смесью. Продолжайте, как описано выше.
Альтернатива кастрюле
Добавьте веточку розмарина и несколько листьев шалфея в 300 мл воды и доведите до кипения. Как только она остынет, налейте травяную воду в распылитель. Возьмите стальную кастрюлю, в которой рыбе достаточно места, чтобы лежать ровно. Засыпьте дно кастрюли 1 см соли и сбрызните ее травяной водой.Выложите несколько веточек зелени и рыбу поверх соли и готовьте на пару 10 минут на среднем огне. Часто переворачивайте форель. Затем снимите кастрюлю с огня, накройте кастрюлю крышкой или фольгой и дайте рыбе настояться еще 15 минут. Подавать, как описано выше.
Приятного аппетита!
Лосось piccata giada
03.Tem.2020 — Основные итальянские блюда из курицы Piccata Giada: курица Piccata — Giada De Laurentiis | Giadzy
Щелкните здесь, чтобы просмотреть и распечатать Wine Guide, в котором есть список различных популярных блюд, сочетающихся с красным и белым вином.Вы можете использовать эту диаграмму при совершении покупок в магазине или ресторане.
28 янв.2020 г. · Можно ли это сделать в мультиварке? Этот рецепт легко приготовить в мультиварке. Просто добавьте курицу и соус в мультиварку и готовьте на медленном огне в течение 4-6 часов или на высокой в течение 2-3 часов.
👌 Шоколадная глазурь из какао, рецепты с фото Обожаю делать всевозможные торты, но до недавнего времени я их делала только с кремом в виде пропитки. Иногда пыталась залить кремом весь торт …
Обожаю делать всевозможные торты, но до недавнего времени я их делала только с кремом в виде пропитки. Иногда пыталась залить кремом весь торт полностью, но нужного эффекта я получить до конца не могла. Мне было необходимо, чтобы торт на выходе получился «влажным». Такие часто в магазинах еще продают.
В общем, билась, билась я с кремами, а потом решила приготовить глазурь. Так сказать, пора переходить на что-то новенькое. Рецептов перелопатила множество. Какая она только оказывается и не бывает, но мой выбор пал на мягкую глазурь, которая остается влажной даже в холодильнике.
Ингредиентов под рукой было минимум, а часто встречающиеся – шоколад и сливки у меня естественно отсутствовали. Было только какао, маргарин и молоко, и знаете, у меня вышла из них изумительная глазурь!
Ингредиенты:
сахар – 4 ст.л.
какао порошок – 2 ч.л.
молоко – 2,5 ст.л.
маргарин или масло – 50 г
Время приготовления: 10 минут
Степень сложности: очень легко
Приготовление:
Какао и сахар соединить в небольшой емкости и тщательно перемешать.
Затем добавить молоко и также хорошенько перемешать. Не пугайтесь, что молока Вам покажется мало, в оригинальном рецепте его еще меньше.
Сразу приготовьте маргарин или масло, чтобы было у Вас под рукой.
Ставим смесь молока, какао и сахара на плиту на медленный нагрев, и немного помешивая, ждем, когда вся смесь начнет густеть.
Когда все заблестит и станет более или менее жидким, добавляем маргарин и продолжаем помешивать.
Я нагрев потом делала минимальным и часто мешала, чтобы все стало однородным. Глазурь должна стать по консистенции тягучей и однородной, примерно как свежий мед.
Сразу оговорюсь, что возможно я ее немного недодержала, т.к. потом на зубах она немного похрустывала. Может, это было некачественное какао, а возможно нужно было подержать немного подольше.
В любом случае все получилось очень вкусным. Полученного количества было достаточно для обмазывания всего торта не тонким слоем.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Шоколадная глазурь для торта из какао или шоколада. 8 пошаговых рецептов блестящей густой глазури
Пожалуй, каждая хозяйка, готовившая хоть раз то или иное кондитерское изделие, задумывалась о том, как его украсить или сделать еще вкуснее. И одним из наиболее простых вариантов является шоколадная глазурь для торта. Она готовится невероятно легко – даже у начинающего кулинара получится. При этом отлично украшает практически любое сладкое блюдо, делая его вкус интереснее и ярче. А если во внешнем виде, к примеру, тортика изначально что-то не удалось, это легко исправляется при помощи ганаша.
Шоколадная глазурь легко наносится. Главное, выбрать удобную для вас консистенцию: более жидкую или более густую. Поливать или обмазывать ей нужно, пока глазурь еще не остыла. К тому же она является отличной связующей субстанцией для разного рода украшений. По верху еще теплой глазури вы можете выложить любые элементы декора: фрукты, ягоды, орехи, кокосовую стружку, сладости или даже живые цветы. Чуть позже ганаш застынет, надежно удерживая все, что окажется сверху.
Как уже говорилось ранее, шоколадная глазурь готовится невероятно просто. В составе может быть всего два ингредиента или чуть больше. Основным обычно выступает шоколад или какао-порошок. Если вы выбрали первый вариант, берете натуральную сладость без каких-либо добавок. Так же обязательно используется сахар или сахарная пудра. Дополнительно можно взять молоко, сметану, сливочное масло, желатин, воду, сливки – все это вовсе не усложнит рецепт, но может повлиять на выраженность вкуса или нежность консистенции. Однако при приготовлении шоколадной глазури стоит учитывать некоторые правила.
Используйте только натуральные и свежие продукты. Дешевый, пористый или шоколад с добавками не подойдет.
Порошкообразные ингредиенты (какао и сахарную пудру) желательно пропустить через сито, чтобы избежать возможного мусора и комочков.
Ели глазурь получилась слишком жидкой, для того, чтобы сделать массу более густой, можно добавить немного сахарной пудры.
Сливочное масло придает зеркальный блеск глазури. При этом, если вы используете жирную сметану (не менее 20%), его можно не добавлять.
Вместо воды (или просто по желанию) в глазурь можно ввести сок лимона или апельсина. Он сделает вкус еще более ярким и насыщенным, а аромат более выраженным.
Для заполнения глазурью булочек или пирожных глазурь должна быть густой. Если вы хотите полить кекс или торт, то лучше отдать предпочтение более жидкой консистенции.
Когда вы покрываете торт глазурью, то делать это нужно от центра к краям.
Если вы используете жидкую глазурь, достаточно просто полить ей десерт. Так же работают с зеркальной глазурью. Но если ганаш густой, то выравнивать его лучше с помощью ножа или кулинарного шпателя.
Шоколадную глазурь идеально использовать при украшении тортов, кексов, печенья, пончиков и булочек. А еще глазурью можно украсить пасхальный кулич.
Быстрая шоколадная глазурь из какао, молока и растительного масла
Шоколадная глазурь, приготовленная по этому рецепту, получится даже у начинающей хозяйки. Вкусная, нежная, в меру вязкая – она и в застывшем виде не перестанет блестеть. Делается такая глазурь из небольшого количества простых недорогих ингредиентов, что позволяет значительно сократить расходы на приготовление рецепта. При этом по вкусовым качествам глазурь из какао не уступает глазури из шоколада.
Вы можете взять обычный какао-порошок или какао-порошок для выпечки. Последний обладает более ярким ароматом и темным насыщенным цветом, вкусовые качества у них идентичны. Когда вы будете остужать готовую глазурь, главное – не передержать ее, иначе красиво покрыть торт или иной десерт вряд ли получится.
Понадобится:
какао-порошок – 3 ст. л.;
сахар – 3 ст. л.;
молоко – 3 ст. л.;
масло растительное рафинированное – 1,5 ст. л.
Этапы приготовления.
1. В первую очередь смешайте в небольшой кастрюльке все сыпучие ингредиенты – какао и сахар.
2. Продолжая вымешивать, постепенно вводите молоко, а затем растительное масло. В итоге смесь должна приобрести однородный оттенок.
3. Затем отправьте кастрюлю на средний огонь и, постоянно мешая, дайте будущей глазури слегка закипеть.
4. Не переставая размешивать, дождитесь, чтобы смесь загустела и сразу же снимайте с огня.
Теперь необходимо дать глазури слегка остынуть. И после уже можете поливать шоколадной глазурью торт или любой другой десерт на ваш вкус.
Шоколадная глазурь из какао — рецепт со сливочным маслом
В этом не менее простом рецепте шоколадной глазури вместо растительного масла используется сливочное. Именно оно придает нежный сливочный обволакивающий вкус шоколадной помадке, поэтому если вы не на посту и не на диете и у вас есть сливочное масло в холодильнике, отдайте предпочтение ему. Использовать нужно размягченный подтаявший продукт, поэтому заранее достаньте его из холодильника. Молоко должно быть слегка горячим.
Как и говорилось ранее, вы можете использовать обычный какао-порошок или пекарский. Разница в цвете и аромате – у пекарского он более насыщенный, но и с обычным какао глазурь получится очень вкусной.
Понадобится:
сахар – 2 ст. л.;
какао-порошок – 2 ст. л.;
масло сливочное – 40 гр.;
молоко – 50 мл.
Этапы приготовления.
1. Для начала возьмите кастрюлю с толстым дном, всыпьте туда сухие ингредиенты и хорошенечко все размешайте.
2. Затем введите молоко, не переставая при этом размешивать сахар и какао.
3. Отправьте кастрюлю на минимальный огонь и, постоянно вымешивая, готовьте 5 минут. Следите, чтобы не было комков.
4. Добавьте сливочное масло и еще раз все размешайте – масса сразу станет блестящей.
Когда масло растопится, можете снимать шоколадную глазурь с огня и покрывать ей любой десерт. Делать это необходимо быстро, пока глазурь еще теплая и не застыла.
Как приготовить зеркальную глазурь с желатином
По этому рецепту шоколадная глазурь получается изумительно вкусной и действительно очень блестящей и зеркальной. Кажется, еще чуть-чуть, и вы увидите в ней свое отражение. На первый взгляд может показаться, что готовится она довольно сложно, но это не так – все действия очень простые. Единственное условие – приступать к приготовлению нужно заранее, так как гляссаж должен минимум 8 часов простоять в холодильнике перед тем, как вы начнете наносить его на торт.
Продукты для этого варианта шоколадной глазури очень простые: скорее всего они найдутся в холодильнике у каждой хозяйки. Гляссаж, приготовленный по этому рецепту, подойдет для украшения любых тортиков, булочек и пирожных, в том числе и муссовых. Обратите внимание, что оптимальная температура для использования этой глазури 28-30 градусов – измеряется при помощи специального термометра. Если вы по какой-то причине хотите уменьшить объем желатина, то самый минимально допустимый вариант – 10 грамм. При таком количества желатина понадобится 60 грамм холодной воды.
Понадобится:
сахар – 180 гр.;
сливки жирностью 33% – 120 гр.;
холодная вода для желатина – 84 гр.;
вода – 60 гр.;
какао-порошок – 55 гр.;
желатин – 14 гр.
Этапы приготовления.
1. В отдельной посуде замочите желатин в холодной воде, размешайте и оставьте для набухания.
2. В небольшой кастрюльке или в сотейнике смешайте сахар с водой и очень тщательно перемешайте. Варите сироп на огне до полного растворения сахара.
3. В отдельную небольшую по объему посуду поместите сливки и отправьте на огонь. Доведите до кипения, размешивая, но ни в коем случае не дайте им закипеть. Отставьте в сторону, чтобы сивки слегка остыли.
4. В готовый сахарный сироп просейте какао и хорошенько все размешайте.
5. В сливки введите набухший желатин и перемешайте до его растворения.
6. В шоколадную основу аккуратно введите сливки, постоянно размешивая венчиком. Затем пропустите смесь сквозь сито, чтобы пузырьки воздуха, если они образовались, исчезли.
7. Накройте будущую шоколадную глазурь пищевой пленкой или целлофановым пакетом в контакт и уберите минимум на 8-9 часов в холодильник.
8. Перед применением гляссаж нужно прогреть на водяной бане, постоянно размешивая, или в микроволновой печи временными отрезками по 10 секунд, каждый раз размешивая для полного растворения желе.
9. Если остались комочки желе, то можете призвать на помощь погружной блендер. Введите его в глазурь под углом, слегка потрясите и, не поднимая, сделайте смесь однородной.
На последнем этапе еще раз пропустите шоколадную глазурь через сито. Теперь можно украшать ваш шоколадный торт.
Простой рецепт глазури из шоколада и сливок
Шоколадная глазурь по этому рецепту готовится невероятно просто. Всего 2 ингредиента, несколько минут вашего времени и настоящий шоколадный ярко выраженный насыщенный вкус. Здесь очень важно выбрать хороший шоколад. Не экономьте, так как от его качеств зависит то, какой получится ваша глазурь. Безусловно, сливки тоже должны быть на уровне. И чем свежее, тем лучше.
Густоту шоколадной глазури можете регулировать с помощью количества шоколада – чем его больше, тем гуще. Если вам нужны красивые подтеки по краям торта, то можете уменьшить его объем на 10-15 грамм. А теперь читайте этот наикратчайший рецепт и готовьте сами.
Понадобится:
шоколад – 100 гр.;
сливки жирностью 33% – 50 мл.
Этапы приготовления.
1. Вылейте сливки в небольшую кастрюльку и отправьте на средний огонь. Не прекращая размешивать, доведите до кипения, но не дайте им закипеть – это крайне важно.
2. Подошедшие сливки снимите с огня. Шоколад разломайте на небольшие кусточки и выложите в еще горячие сливки. Размешивайте до полного растворения шоколада. Приятного аппетита!
Как сделать глазурь из шоколада и молока
Всего лишь четыре простых ингредиента, несколько минут вашего времени, и у вас получится вкусная ароматная шоколадная глазурь. Вкус получившегося лакомства в большей степени зависит от шоколада, из которого вы готовите, поэтому не стоит на нем экономить. Выбрать вы можете любой на свой вкус: темный или молочный, но лучше, если в нем не будет дополнительных ингредиентов, например, изюма или орехов. Так же не рекомендуется использовать пористый шоколад.
Если брать те пропорции, что указаны в рецепте, глазурь получается довольно густой. Чтобы она вышла более жидкой, можете добавить еще немного молока. Но не переборщите, чтобы она не растекалась по всему десерту.
Готовить глазурь нужно на водяной бане. Не переживайте, если у вас нет специальной посуды – достаточно взять большую кастрюльку и кастрюльку поменьше. Не берите слишком маленькую, чтобы она не касалась дна большой кастрюли, когда вы их ставите друг в друга. В большую кастрюлю нужно налить немного воды, и когда она практически закипит, верхняя будет нагреваться и готовить от нее, при этом не имея непосредственный контакт с огнем.
Понадобится:
шоколад – 100 гр.;
молоко – 100 мл;
сахар – ст. л.;
масло – десертная ложка.
Этапы приготовления.
1. Отправьте кастрюли на огонь, сформировав водяную баню. В верхнюю кастрюлю положите измельченный вручную шоколад и сахар. Когда они начнут таять, быстро перемешивайте продукты.
2. Когда шоколад с сахаром растают, налейте молока. В принципе можете заменить водой и даже влить чуть ликера для аромата. Продолжайте быстро размешивать.
3. На последнем этапе добавьте размягченное сливочное масло – оно придаст блеск вашей глазури. Тщательно все перемешайте и можете снимать с огня и покрывать любой десерт.
Рецепт шоколадной глазури из шоколада с желатином
Если вы не имеете ничего против желатина, то шоколадная глазурь по этому рецепту – отличный вариант. За счет желеобразного вещества она получается более глянцевой и зеркальной внешне и более гладкой по структуре на уже готовом кондитерском изделии.
Для приготовления используется шоколад. Можете выбрать темный или молочный по своему вкусу, главное – натуральный и без дополнительных добавок – в домашней шоколадной глазури они лишние. Если шоколада под рукой не оказалось, вы можете заменить его на какао. В этом случае потребуется 50 грамм порошка. Глазурь выходит довольно жидкая – учитывайте это при поливании торта или другого блюда. Строго следуйте рецепту, и у вас обязательно получится вкусное украшение для десерта.
Понадобится:
шоколад – 100 гр.;
сахар – 100 гр.;
молоко, сметана или сливки – 100 гр.;
масло сливочное – 100 гр.;
желатин – 2 ч. л.;
вода – 6 ч. л.
Этапы приготовления.
1. В первую очередь разведите желатин. Для этого залейте порошок водой, размешайте и оставьте набухать не менее 20 минут.
2. Пока желатин подходит, займитесь глазурью. Готовится она на водяной бане. Поставьте кастрюлю на огонь — следите, чтобы вода в нижней не кипела. Соедините все ингредиенты в верхней чаше и вымешивайте до получения полностью однородной массы.
3. Когда все продукты смешаются, а, значит, глазурь приготовится, дайте ей остынуть примерно до 50 градусов – проверяется с помощью кулинарного термометра. Когда она остынет, добавьте желатин и хорошенько размешайте до полного растворения желейных кусочков.
Можете поливать готовый десерт, а с помощью сливок и зубочистки сделать разводы на поверхности.
Шоколадная глазурь из какао со сметаной
По этому рецепту получается невероятно легкая и нежная шоколадная глазурь. Она отлично подойдет для покрытия любых кондитерских изделий. Продукты в составе самые простые, а приготовление не требует каких-то особых умений.
Обратите внимание, что если взять ингредиенты строго в тех пропорциях, что указаны в исходных данных, глазурь получится весьма густая: ее нужно будет распределять по изделию самостоятельно. Многие предпочитают такой вариант: она не растекается, и можно покрыть десерт довольно толстым слоем шоколада. К тому же на ней легко выполнить практически любой узор. Если же в ваших планах сделать, к примеру, торт с аккуратными подтеками, обязательно добавьте немного молока или сливок в процессе приготовления.
Понадобится:
какао-порошок – 2 ст. л.;
сахар – 2 ст. л.;
сметана – 2 ст. л.;
масло сливочное – 50 гр.
Этапы приготовления.
1. В небольшой кастрюльке смешайте сметану с сахаром и отправьте на слабый огонь. Постоянно мешайте в процессе приготовления смесь.
2. Когда сахар полностью растворится, добавьте какао. Еще раз все тщательно вымешайте.
3. Теперь можете добавить сливочное масло. Опять же хорошенько все размешайте. Весь процесс приготовления это нужно делать довольно быстро и не останавливаясь. Следите, чтобы масса не закипела.
4. Можете использовать глазурь по назначению.
Самая вкусная шоколадная глазурь — видео рецепт
А для тех, кому не хватает наглядности в рецептах, предлагаю посмотреть очень хорошее видео приготовления классической шоколадной глазури. Она получится очень нежная, однородная и густая, не будет слишком сильно растекаться и просто идеально застынет на вашем торте или пирожных.
Как видите, шоколадная глазурь готовится невероятно просто, при этом играет существенную роль и во вешнем виде десерта, и в его вкусе. Обязательно попробуйте приготовить ее по одному из приведенных выше рецептов, и самое привычное блюдо станет чуточку иным.
38353просмотров
Вам будет интересно:
Поделитесь рецептом:
Шоколадная глазурь. ТОП 5 рецептов глазури из какао и шоколада
Содержание статьи:
Еда должна быть вкусной и визуально привлекательной — это очевидно. Аппетитный вид блюда делает нас снисходительными и мы готовы не замечать небольшие вкусовые грешки. Шоколадная глазурь для торта, как маленькое черное платье для женщины — и то и другое должно быть наготове, чтобы подчеркнуть преимущества и скрыть недостатки.
Что такое глазурь
Глазурью покрыты пряники, конфеты, бисквитные пирожные и торты, куличи и коврижки. Украсить торт можно кремовыми розочками или засахаренными фруктами, но многие виды выпечки требуют именно глазури.
Глазурь — это сладкий застывший сироп. Можно покрыть шоколадом всю поверхность, ее часть или нарисовать цветочек на прянике — это дело вкуса. Шоколадная глазурь из шоколада или какао делает пончики и торты еще вкуснее и не дает выпечке зачерстветь. Зефир и мороженое в шоколаде, клубника в глазури или глазированные сырки могут быть яркими примерами того, как сладости приобретают новое звучание при соединении с шоколадом.
Виды глазури
Сахарная. Смешать сахарную пудру с водой может даже ребенок, поэтому данный вид можно считать базовым. На 80% глазурь состоит из сахара, при застывании становится белой, хотя сироп можно закрасить соком.
Кондитерская. Состоит из какао-продуктов, сахара и жира. Этот вид глазури используют в пищевой промышленности, но назвать ее полезной сложно из-за сомнительных жиров. Шоколадная глазурь из какао, приготовленная в домашних условиях — классический вариант, вкусный и несложный в приготовлении.
Шоколадная. Кроме сахара и какао, содержит масло-какао — это обычный состав черного шоколада. Глазурь из белого шоколада содержит также молочный жир.
Может вам интересно будет почитать статью и узнать как можно приготовить глазурь: — «Цветная глазурь для торта, все краски радуги».
Основные правила приготовления глазури
В этом нет ничего сложного, но шоколадная глазурь для торта, приготовленная в домашних условиях, требует соблюдения нескольких правил:
В этом нет ничего сложного, но шоколадная глазурь для торта, приготовленная в домашних условиях, требует соблюдения нескольких правил:
По консистенции домашняя шоколадная глазурь напоминает сметану. Она не должна быть ни слишком густой, ни жидкой, тогда масса быстро уляжется ровным слоем и не стечет. Загустить глазурь можно ложкой сахарной пудры, а разбавить — небольшим объемом горячей воды.
Если нужно склеить половинки пирожного, готовят густую массу. Пончики и кексы поливают жидкой глазурью.
Лучше приготовить сахарную пудру самостоятельно, а не покупать готовую. Перемалывайте сахар-песок в кофемолке несколько минут, от готовой пудры поднимется сахарное облачко.
Если выпечка очень сладкая, в глазурь вместо воды или вместе с ней желательно добавить лимонный сок. Приятная кислинка и аромат сделают вкус еще интереснее.
Сливочное масло в рецепте гарантирует, что мягкая помадка не будет крошиться. Кремообразная шоколадная глазурь прекрасно подходит для тортов.
Масса уляжется идеально ровным слоем, если наносить ее на джем.
Шоколадную глазурь для торта лучше не делать из пористого шоколада.
Чтобы цвет был более насыщенным, нужно добавить в шоколад ложку порошка какао.
Жидкую помадку можно наносить в несколько слоев кисточкой. Рисовать глазурью удобно с помощью кондитерского шприца.
Шоколадная глазурь – топ 5 рецептов
Все рецепты проверены на практике и одобрены. Разнообразить вкус можно, добавив ванилин, корицу, чайную ложку рома или коньяка. Помадку перед нанесением следует остудить, чтобы можно было контролировать, как она растекается по поверхности.
Перед тем, как сделать шоколадную глазурь, запаситесь широкой кисточкой, кухонным силиконовым шпателем или лопаточкой. Растопить сливочное масло и плиточный шоколад можно на водяной бане, также допускается использовать для этих целей микроволновку в медленном режиме.
Глазурь из какао
Шоколадная глазурь для тортов, рулетов, пирогов и кремообразных десертов может быть приготовлена из какао. Застывшая корочка будет глянцевой и плотной, если вы используете темное какао и качественное сливочное масло. Это самый простой, базовый, рецепт.
Продукты:
Молоко — 4 ст. л.
Сливочное масло — 50 г
Какао-порошок —1 ст. л.
Сахарная пудра — 4 ст. л.
Приготовление:
Масло растопить в кастрюльке на небольшом огне или водяной бане.
Добавить молоко и сахарную пудру при интенсивном размешивании.
Варить до однородности.
Осторожно всыпать какао, размешивая массу, чтобы не образовались комки.
Нагревать 2 минуты.
Немного остудить.
Плюсы: Приготовить глазурь из какао просто, она долго застывает, поэтому работать можно не спеша. Густую массу легко разровнять.
Минусы: Может не застыть и остаться мягкой.
Глазурь из какао и сливок (молока, сметаны)
Использование молочных продуктов — самый простой ответ на вопрос, как можно сделать шоколадную глазурь из какао мягкой и блестящей. В массу на основе сливок, сметаны или молока можно добавить дробленые орехи, кокосовую стружку и другие присыпки.
Очень полезная статья, почитайте, как приготовить пирожное картошка — рецепт классический в домашних условиях.
Продукты:
Сливки (сметана, молоко) — 3 ст. л.
Сахарная пудра — 5 ст. л.
Какао — 6 ст. л.
Сливочное масло — 50 г.
Пакетик ванилина
Приготовление:
Все смешать в эмалированной емкости.
Нагреть на водяной бане и варить, помешивая, пока шоколад не станет однородным.
Если капля глазури на сухом блюдце быстро застывает, помадка готова.
Плюсы: Глазурь вкусная и блестящая. Долго остается мягкой, поэтому ее легко равномерно распределить по поверхности. Минусы: Может не застыть.
Глазурь из черного шоколада
Шоколадную глазурь для торта проще всего приготовить из плитки шоколада. Подойдет любой сорт без начинки, но у глазировки из черного 72-процентного шоколада вкус будет более насыщенным.
Продукты:
Молоко — 5 ст. л.
100-граммовая плитка шоколада
Половина чайной ложки сливочного масла
Приготовление:
Смазать дно емкости маслом.
Разломать плитку шоколада и добавить молоко.
Растопить на пару и помешивать несколько минут.
Наносить массу теплой, если начнет остывать, можно немного подогреть.
Плюсы: Это хорошо застывающая шоколадная глазурь, наносить ее нужно теплой. Вкус зависит от сорта шоколада. Минусы: Слой глазури может быть хрупким.
Глазурь из белого шоколада
Белая глазурь сделает праздничный торт по-настоящему нарядным и торжественным.
Продукты:
Плиточный белый шоколад – 200 г
Сахарная пудра — 180 г
Сливки 30-процентные — 2 ст. л.
Приготовление:
Растопить на водяной бане измельченную шоколадную плитку.
Всыпать сахарную пудру, влить ложку сливок и варить пока масса не загустеет.
Добавить вторую ложку сливок.
Взбить блендером до пышности.
Глазурь использовать, не дожидаясь остывания.
Плюсы: Приятная консистенция и нежный вкус. Минусы: Легко перегреть во время приготовления, при этом образуются нерастворимые комочки.
Зеркальная глазурь (вариант 1)
Шоколадная зеркальная глазурь выглядит очень празднично. Ее приготовление несколько сложнее, чем описанное в предыдущих рецептах, но усилия окупятся — торт, бисквитный рулет, суфле, печенье преображаются, как Золушка перед балом.
Продукты:
Черный или белый шоколад — 50 г
Какао — 80 г
Сливки 30-процентные — 80 мл
Вода — 150 мл
Сахарная пудра — 250 г
Желатин — 8 г
Приготовление:
Замочить желатин в воде. На упаковке всегда есть подробные инструкции о времени, температуре и объеме воды.
В кастрюльке сахар и какао-порошок перемешать, залить водой и сливками.
На медленном огне нагреть массу. Как только появятся пузырьки, снять с плиты.
Охлажденный шоколад измельчить на терке или в блендере.
Добавить шоколад и желатин в массу и хорошо перемешать.
Процедить через сито и остудить до комнатной температуры.
Охлажденный торт поставить на решетку и покрыть глазурью.
Торт отправить в холодильник на пару часов.
Зеркальная глазурь (вариант 2)
В рецепте используется глюкозный сироп. Ингредиент хорошо знаком кондитерам и опытным хозяйкам, но большинство впервые слышат это название. Это прозрачный и вязкий продукт консистенции меда, у него очень приятный карамельный вкус без сахарной приторности. Кондитерскую глюкозу производят из крахмала и продают в пластиковых емкостях. Сироп используют при выпекании сдобы, чтобы коржи, булки и пирожки долго не черствели. Глюкоза в глазури нужна для эластичности.
Продукты:
Глюкозный сироп — 150 г
Сахарная пудра — 150 г
Вода — 135 мл
Сгущенное молоко — 100 г
Шоколад — 150 г
Желатин — 15 г
Приготовление:
Залить желатин 60 мл воды
Смешать в кастрюльке глюкозный сироп, сахарную пудру и воду.
Нагреть массу на медленном огне. Размешать до однородности и не допускать закипания.
В другой емкости растопить измельченный шоколад.
Добавить сгущенное молоко и желатин. Размешать.
Добавить горячий сироп и интенсивно перемешать, можно использовать блендер или миксер.
Остудить до комнатной температуры. Если время позволяет, отправить пакет с глазурью в холодильник на несколько часов, потом слегка подогреть, опустив в горячую воду.
Наносить на охлажденную поверхность.
Плюсы: Ярко выраженный вкус шоколада. Готовую глазурь можно хранить в холодильнике несколько недель. Перед использованием нужно нагреть до +37оС. Застывшая глазурь с желатином не крошится и не липнет. Минусы: При нарушении технологии или температурного режима глазурь может не застыть. Разравнивать массу по поверхности нужно четкими короткими движениями, а для этого требуется определенный опыт.
Как нанести шоколадную глазурь
Глазирование — это не очень сложный процесс, хотя с первого раза получается не всегда. Даже неидеальный слой шоколада не испортит ваш торт, а с опытом вы составите собственный набор правил. Мы можем предостеречь вас от основных ошибок начинающего кондитера:
Глазурь перед нанесением должна немного остыть и загустеть, но не дожидайтесь, пока она собьется в комок.
Торты из плотных коржей перед глазированием желательно покрыть тонким слоем джема. Обмажьте бока и верх абрикосовым или клубничным джемом за несколько часов до покрытия глазурью. Потом установите торт на решетку и полейте шоколадом. Поверхность разравнивайте лопаткой или кондитерской кистью. После этого готовый торт отправьте в холодильник.
Готовить глазурь удобнее на водяной бане — так ничего не пригорит и вам будет легче добиться однородной консистенции.
Начинайте наносить шоколадную массу в направлении снизу вверх и от края к середине.
Сначала нанесите тонкий слой шоколада, который станет основой для финишного оформления. Остудите в холодильнике. После этого второй слой ляжет ровно.
Если на поверхности появились неровности во время нанесения глазури, сбрызните водой и сгладьте лопаткой.
Слишком жидкую глазурь можно загустит небольшим количеством муки.
Может вам полезно будет знать, как правильно делается роспись глазурью: — «Роспись пряников глазурью, айсинг, мастер-классы росписи пряников в домашних условиях».
Теоретический курс кулинарии необходим, но настоящий опыт вы приобретете только на практике. Если шоколадная глазурь будет неидеальной при первом приготовлении, не расстраивайтесь — так бывает почти всегда. Потренируйтесь на небольших кексиках или булочках, и очень скоро вы мастерски превратите торт в произведение кондитерского искусства.
Автор: Елена Старецкая специально для сайта Шоколад.Тудей
Шоколадная глазурь – рецепты, как правильно приготовить для торта
Калорийность: 542 кКал.
Энергетическая ценность продукта Шоколадная глазурь: Белки: 4.9 г. Жиры: 34.5 г. Углеводы: 52.5 г.
Описание
Шоколадная глазурь была создана для украшения и оформления кондитерских изделий, потому даже самая вкусная выпечка порой нуждается в искусном украшении. Оформление блюда – важная часть, именно зрительно мы выбираем самый лакомый десерт. Из представленного на витрине ассортимента нам хочется взять самое красивое, если на вкус лакомство никому не знакомо.
Другое дело – домашняя выпечка, изготовленная с любовью, всякий раз получается вкусной, но не всегда красивой. Хотя даже если десерт и выглядит вполне аппетитным, хозяйке все равно хочется сделать его идеально красивым и изысканным. Шоколадная глазурь ввиду своего широкого применения, различных консистенций и массы рецептов чаще всего становится незаменимой помощницей в создании кулинарного шедевра. Универсальные свойства глазури позволяют покрывать изделия полностью или частично, вырезать из нее фигурки, наносить жидкой массой узоры или просто использовать в качестве помадки и дополнительного вкусового качества.
Состав
Состав шоколадной глазури может колоссально отличаться как ингредиентами, так и техникой приготовления. Также глазурь может быть твердой, мягкой, матовой или зеркальной, а также разноцветной. Чаще всего в составе шоколадного покрытия присутствует какао-порошок, который смешивается с сахаром или сахарной пудрой и прочими продуктами. Выбор определенных добавок зависит от того, какую консистенцию и структуру вы хотите получить. В готовой глазури зачастую присутствуют химические компоненты, облегчая тем самым изготовление смеси, но не самым лучшим образом влияя на организм.
Приготовить шоколадную глазурь в домашних условиях достаточно просто, если подойти к этой процедуре со всей серьезностью. Как уже говорилось выше, в зависимости от желаемой структуры шоколадной поливки может меняться состав глазури. Так, для получения не слишком быстро твердеющей заливки можно использовать крахмал. А вот хрупкую – готовят на основе сахарной пудры. Также в рецептах часто можно встретить такие компоненты, как сметана, сливки, желатин, молоко сгущенное, вода и прочие.
В составе качественной шоколадной глазури присутствует множество полезных элементов в виде кальция, железа, фосфора, калия и витаминов РР, Е и группы В. Калорийность этой массы зависит от используемых ингредиентов и может составлять от 300 до 550 ккал на 100 г готового изделия.
Виды
Видов и рецептур шоколадной глазури существует немало, и все они имеют отличия в тонкостях приготовления и составе ингредиентов. Если вы хотите приготовить глазурь именно из плитки шоколада, то подбирайте продукт без примесей и добавок в виде орехов, фруктов и прочего. Также следует отказаться от пористых шоколадок.
Зеркальная глазурь. Такой вид глянцевого покрытия в основном используют для покрытия тортов с идеально ровной поверхностью. Для того чтобы красиво полить муссовый или другой десерт смесью, можно нанести глазурь только на поверхность торта, образуя своеобразные подтеки, или смазать полностью верх и бока сладкой помадкой. Зеркальную можно сделать на основе шоколада или какао-порошка. А более блестящую структуру заливке проще придать качественными продуктами.
Постная глазурь. Заливка данного типа может быть темная или светлая и применяется также, как и любые другие глазури, разница состоит лишь в составе. Этот вариант покоряет бюджетным набором ингредиентов, простотой изготовления и тем, что такое диетическое лакомство можно есть в пост. Вместо молочного продукта в основу добавляется растительное рафинированное масло.
Профессиональная глазурь. Эта шоколадная масса наиболее часто используется в кондитерских цехах, но делается она даже в домашних условиях достаточно просто и быстро. Основные составляющие такой глазури – это сливочное масло, сгущенное молоко и какао-порошок. Подобная смесь идеально подходит как для тортов, так и эклеров, пончиков, печенья и прочих изделий.
Ганаш. Шоколадный крем-глазурь, изобретенный во Франции в середине 1800 года. Классический рецепт ганаша составляет лишь шоколад и сливки, но даже такой скромный состав может варьироваться по плотности, густоте и способе подачи. В современной кулинарии в такую массу часто добавляют масло сливочное, ром, кофе и прочие дополнительные ингредиенты, придающие лакомству особый шарм и аромат.
Застывающая глазурь. Такая поливка чаще всего включает в себя сахарную пудру помимо шоколада и масла. Благодаря сахару образуется более плотная корочка и повару за это время необходимо успеть покрыть поверхность десерта. Такую пасту наносят в теплом состоянии, пока она пластична.
Глазурь без варки или холодным способом. Очень простая и быстрая в приготовлении масса чаще всего содержит сливочное или растительное масло. Разница вариантов состоит в том, что добавка из сливочного – позволяет хорошо и быстро застыть глазури. Но для получения такой пасты все-таки нужно немного прогреть молоко и размягчить масло. А вот способ с растительным рафинированным маслом можно сделать намного быстрее, ведь вам нужно лишь своими руками смешать какао с сахаром и постным маслом.
Простая шоколадная глазурь. Паста готовится горячим способом, но без добавления молока, сливок, масла, сметаны или шоколада. Только вода, какао и сахар. Данную глазурь следует варить внимательно, постоянно помешивая, а наносить слегка остывшую и загустевшую.
Гляссаж шоколадный. Масса для покрытия или прослойки десертов и выпечки с обязательным ингредиентом в виде желатина, пектина или агар-агара. В составе глазури может присутствовать шоколад, какао, сметана, сливки и другие добавочные продукты. Желирующие вещества придают гляссажу идеальный глянцевый блеск. Более подробно о том, как сделать красивый зеркальный ровный блеск, вы можете посмотреть в видео, приведенном ниже.
Лучшая шоколадная глазурь – та, с которой вам будет удобно работать и которая больше всего придется по вкусу родным и близким. Можно, конечно, купить готовую смесь для приготовления глазури, но истинные любители домашних сладостей обязательно должны попробовать один из вариантов помадки.
Как сделать шоколадную глазурь правильно?
Как делать шоколадную глазурь правильно, вкусно или, как на красивых рекламных фото? Вроде бы достаточно просто, но при первых попытках масса то норовит раскрошиться, то грозит вот-вот растечься! Правильную технику изготовления можно опробовать на простой классической шоколадной глазури. Для первого раза лучше воспользоваться именно шоколадом, а некакао-порошком, к тому же не всегда есть возможность найти качественный порошок. А вот «приличный» шоколад приобрести гораздо проще. Для того чтобы масса приобрела желаемую консистенцию и вязкость, советуем присмотреться к технологии приготовления.
Если вы хотите использовать глазурь в качестве покрытия для торта, то массу лучше сварить непосредственно перед изготовлением десерта. Также для первого приготовления лучше использовать водяную баню, а не разогрев в микроволновке или огне. Из инструментов вам понадобится деревянная, в крайнем случае, силиконовая лопатка и решетка, на которой будет стоять тортик.
Классическая глазурь сочетает в себе всего два ингредиента: жидкие сливки и натуральный шоколад. Плитку следует мелко поломать и сложить в емкость, туда же влить сливки и все это поместить на водяную баню. Ингредиенты, все время размешивая, довести до однородности. После этого следует выровнять поверхность сливочной массы, убрать остатки шоколада со стенок емкости и дать смеси немного остыть. Готовую глазурь следует накрыть фольгой. Подготовленный торт обильно полейте получившейся теплой глазурью. Правильно приготовив своими руками помадку, вы получите неломкую, блестящую поверхность.
Шоколадная глазурь из какао и сметаны также получается довольно вкусной и хорошо покрывает выпечку. К такому рецепту понадобятся дополнительные продукты в виде соли, сахара и сливочного масла. Все ингредиенты за исключением какао кладутся в емкость и нагреваются до размягчения, после чего можно добавлять порошок. Массу следует проваривать на самом маленьком огне, непрерывно размешивая, до консистенции сметаны. А перед нанесением этой пасте необходимо дать слегка остыть и настояться.
Нанесение
Нанесение шоколадной глазури также является важной частью приготовления кондитерского изделия в домашних условиях. Искусно покрытое шоколадом изделие способно преобразить самую простую выпечку, добавив тем самым нотки изысканности и помпезности. Соблюдая все нюансы, любая хозяйка справится с заливкой быстро и просто. Главное – иметь при себе кухонные инструменты в виде кондитерской кисточки и шпателя.
Перед тем как украсить изделие, его следует тщательно обработать кисточкой, а именно – подровнять бока и поверхность.
Продукты для глазури нужно брать исходя из выбранного рецепта, учитывая при этом необходимый объем густой мягкой массы.
Ингредиенты для глазирования смешать и растопить на водяной бане до равномерной структуры также исходя из рецептуры.
Наносить глазурь следует в теплом состоянии.
Плотную, густую массу наносят от нижней части к верхней, а затем промазывают верхушку.
Изначально нужно нанести очень тонкий слой, который сгладит все неровности.
Слегка обмазанный торт необходимо поместить в холодное место примерно на 20 минут для закрепления прослойки.
По истечении назначенного времени следует покрыть выпечку завершающим слоем.
Пасту нужно тщательно разровнять шпателем, припечатывая к поверхности.
В случае если остается ребристость, то глазурь можно взбрызнуть водой и еще раз сгладить.
Без применения воды поможет нагретый в горячей воде шпатель.
А вот нанесение жидкой глазировки должно происходить сверху, чтобы глазурь полностью окутывала весь торт. Верх при этом также нужно разравнивать лопаткой.
Хранение
Условия хранения шоколадной глазури необходимо знать не только профессионалам, но и обычным домохозяйкам, которые любят баловать своих родных лакомствами. Срок годности напрямую зависит от состава продукта. Ведь глазурь может быть изготовлена из диабетического, белого, черного и прочих шоколадных масс.
Смесь для заливки десертов можно хранить довольно долгое время, как, в принципе, и чистый шоколад. Идеальные условия для сохранности можно достигнуть при температуре около 18 градусов Цельсия и влажности воздуха в районе 75 процентов. При этом нежелательны перепады температур, от которых масса может покрыться белым налетом. Хранение без какой-либо упаковки и нахождение под солнечными лучами также негативно сказывается на структуре глазури.
При должных условиях шоколадная паста может храниться до полугода, а вот глазурь с примесями и добавками – не больше 3 месяцев.
Советы
Различные секреты или хитрости приготовления присутствуют в любом блюде и шоколадная глазурь – не исключение. Различные тонкости готовки позволяют добиться превосходных результатов и облегчить сам процесс изготовления вкусной ароматной массы:
для того чтобы глазурь была без комков, какао-порошок необходимо просеивать, а также смешивать сначала с сухими ингредиентами;
белая шоколадная глазурь станет более податливой и мягкой, если при растапливании шоколадной плитки вы добавите немного сметаны или молока;
густую массу можно сделать более жидкой при помощи дополнительного прогрева с небольшим количеством воды;
а вот в слишком редкую смесь нужно добавить сахар и также довести до закипания;
насыщенность и вкусовые качества глазури будут зависеть от выбранного какао-порошка или шоколада;
для детей зачастую готовят шоколадную глазурь из «Несквика», масла и молока, не утяжеляя вкусовые качества дополнительными ароматизаторами и добавками;
при приготовлении сливочной глазури следует использовать только натуральное масло, а не маргарин или спред;
белый шоколад невероятно практичен в использовании, ведь с его помощью можно покрыть выпечку любыми цветами при помощи специальных красителей.
Домашняя шоколадная глазурь для торта или другого десерта проста в приготовлении, следует только приловчиться к тому или иному рецепту. Кондитерские изделия, покрытые глазировкой, удовлетворяют запросы даже самых требовательных гурманов. Ну и наконец, глазурь просто аппетитно и восхитительно выглядит!
Рецепты приготовления блюд c фото
Торт Зебра
60 мин. 6
Американские пончики Донатс
60 мин. 10
Похожие продукты питания
Пищевая ценность
Зола
0. 6 г
Крахмал
4.3 г
Моно- и дисахариды
48.2 г
НЖК — Насыщенные жирные кислоты
24 г
Вода
0.8 г
Органические кислоты
0.7 г
Пищевые волокна
6 г
Витамины
Минеральные вещества
Хорошо застывающая шоколадная глазурь из шоколадки
Даже самый вкусные торты и пирожные становятся еще аппетитнее и желаннее, если глазировать их блестящим шоколадным покрытием. Сегодня я поделюсь с вами своим опытом и расскажу как сварить простую шоколадную глазурь из шоколада и сливок в домашних условиях. Ее можно использовать для украшения не только тортов, но и для декора кексов, пирожных и другой сладкой выпечки. Пошагово оформленный фото-рецепт шоколадной глазури поможет вам быстро и просто справиться с этой часть приготовления тортов. Замечу, что приготовленная по этому рецепту вкусная и простая шоколадная глазурь из шоколада и сливок получается достаточно густая и хорошо застывающая.
Ингредиенты:
черный шоколад ‒ 100 гр;
сливки 30% ‒ 80 гр.
Общие рекомендации
В зависимости от ваших вкусовых пристрастий и желаемого цвета вы можете использовать любой вид шоколада: от белого, молочного… до черного горького. В черный шоколад мы добавляем немного больше сливок, чем при использовании белого или молочного.
Также вы можете брать как плитки шоколада, так и шоколад кондитерский в каллетах.
Жирность сливок для приготовления глазури непринципиальна: подойдут как густые домашние, так и пакетированные. Если вы нашли только питьевые сливки 10-15%, нелишним будет добавить в глазурь кусочек сливочного масла.
Эту же глазурь можно приготовить с использованием молока. Если вы выберете этот вариант приготовления, то на 100 гр черного шоколада берем 50 гр молока и 30 гр сливочного масла.
Как сделать шоколадную глазурь из шоколада и сливок
Собираем необходимые продукты. Как видно из списка ингредиентов, нам понадобятся только сливки и шоколад. В моем случае черный в каллетах.
В небольшой ковшик отправляем сливки и шоколад. Плиточный шоколад необходимо разломать на кусочки.
Начинающим кондитером для растапливания шоколада лучше использовать водяную баню. Помните, что дно емкости с шоколадом должно быть над поверхностью кипящей воды. Бывалые кулинары могут попробовать растопить шоколад, поставив ковшик прямо на плиту и включив при этом минимальный огонь. Содержимое лучше непрерывно помешивать.
Прогреваем сливки и ждем, пока шоколад полностью растопится. В итоге мы должны получить однородную глянцевую массу. Перед нанесением глазури на изделие даем ей остыть до комнатной температуры.
В зависимости от желаемой плотности готовой глазури опытным путем вы сможете определить точную пропорцию шоколад-сливки. Помните, что насколько густая получится ваша шоколадная глазурь из шоколада и сливок зависит от жирности используемых вами сливок и процента какао в шоколаде. Вкусных вам кулинарных шедевров!
Шоколадная глазурь для торта из какао, хорошо застывающая
Приготовление тортов – дело трудоемкое, и лично у меня не всегда хватает времени и терпения на сложный декор. Для таких случаев и для выпечки попроще есть отличный вариант – шоколадная глазурь для торта из какао, хорошо застывающая, блестящая, на вкус как растопленный шоколад. Готовится очень просто, буквально за пять минут. Меня этот рецепт шоколадной глазури полностью устраивает. Ложится ровным слоем, не крошится при нарезке, не липнет и не растекается. Идеально подходит для покрытия тортов, кексов, пирожных, печенья, украшения десертов и домашних конфет.
Шоколадную глазурь из какао порошка я готовлю на воде. В конце рецепта добавлю еще два варианта, чтобы вы могли выбрать подходящий по составу и способу приготовления.
Ингредиенты:
Для приготовления шоколадной глазури из какао понадобится:
сахарный песок – 5 ст. л;
какао-порошок – 3 ст. л;
вода холодная – 6 ст. л;
масло сливочное – 25 г.
Как сделать шоколадную глазурь для торта из какао. Рецепт
В процессе приготовления глазурь нужно непрерывно помешивать, поэтому посуда обязательно должна быть с ручкой. Я готовлю в сотейнике или в небольшой кастрюльке с толстым дном. Отмеряю нужное количество какао, высыпаю в кастрюльку. Какао-порошок рекомендую использовать высокого качества, без добавок и ароматизаторов.
Если вы когда-то пробовали развести какао не смешав с сахаром, то наверняка вам знакома проблема мелких комочков, которые размять практически невозможно. Чтобы глазурь была ровной, однородной, сначала добавляю сахар, и только потом буду вливать жидкость.
Понемногу вливаю холодную воду. На этом этапе нужно увлажнить компоненты, сделать массу вязкой.
Тщательно перемешиваю, растираю, пока масса не станет липковатой, грубой фактуры. Теперь можно ставить на огонь и варить шоколадную глазурь.
На минимальном огне нагреваю минуты две-три, до растворения сахарных крупинок. Постоянно помешиваю, иначе сладкая масса пристанет к донышку и пригорит.
Снимаю с огня, добавляю кусочки сливочного масла. Размешиваю, пока масло не растворится. Вот теперь шоколадная глазурь из какао полностью готова.
Загустевает глазурь быстро, поэтому наносить на торт нужно теплой, а для печенья или другой мелкой выпечки лучше остудить до комнатной температуры.
К чаю я приготовил манник на кефире с творогом и украсил его шоколадной глазурью. На фото хорошо видно, как она ровно ложится и легко растекается.
Варианты шоколадной глазури из какао
На молоке. Пропорции такие же, как в рецепте, но вода заменяется теплым молоком. Глазурь не такая темная, похожа на растопленный молочный шоколад.
На сметане. Вместо воды добавляется 100 грамм сметаны. Технология отличается: сметану нельзя сильно нагревать, поэтому глазурь варится на минимальном огне. Как только сахар растворится, добавляется масло и все хорошенько взбивается. Во вкусе чувствуется легкая кислинка, мне она чем-то напомнила глазированные сырки. Цвет более светлый.
Какой вариант выбрать – зависит от вида выпечки и вашего вкуса. Сохраните себе этот рецепт, хорошо застывающая шоколадная глазурь для торта из какао пригодится в любой момент, ваша выпечка всегда будет нарядной и праздничной. Ваш Плюшкин.
Шоколадная глазурь: рецепты и особенности приготовления
30 Июля, 2019
Десерты
Александр Недашковский
Невозможно представить домашнюю выпечку без завершающего штриха в виде глазури. Она не только украшает готовое изделие, но и делает его вкус более насыщенным. Без шоколадной глазури невозможно представить ни один торт или другой десерт. Может показаться, что приготовить ее просто. И это действительно так. Однако имеется немало секретов, которые помогут сделать это правильно. Современные кондитеры предлагают самые разнообразные рецепты шоколадной глазури для торта и десертов. Именно о них пойдет речь в нашей статье.
Немного о глазури…
Шоколад не зря называют пищей богов. Этот вкусный продукт является не только лакомством, но и мощным энергетиком. В 100 г. шоколада содержится 500 калорий, но это не останавливает сладкоежек. Ведь он является отличным антидепрессантом. Не удивительно, что у него столько почитателей. Качество шоколада напрямую зависит от уровня какао в нем. Его можно не только есть и пить, но и создавать с его помощью настоящие кондитерские шедевры.
Шоколадная глазурь хороша для украшения пирожных, тортов, десертов, печенья. Ею покрывают фрукты и ягоды. С ее помощью за считанные минуты можно создать что-то вкусное. Для приготовления глазури можно использовать молочный, черный, сладкий, горький шоколад. Ее вкус и консистенция зависит от качества шоколадной основы.
Если под рукой нет шоколада, глазурь можно приготовить из какао-порошка. В готовую массу добавляют ароматизаторы, алкоголь, кокосовую стружку, измельченные орехи и прочие компоненты.
Иногда гораздо удобнее использовать белый шоколад. Его можно подкрашивать в разные цвета. Для этого достаточно добавить в массу нужный краситель и немного растительного масла.
А вот пористый шоколад не очень удобно использовать для глазури. При его тепловой обработке не всегда получается получить массу однородной консистенции.
Иногда случается, что вы точно следовали рецепту, а шоколадная глазурь для торта получилась слишком жидкой. Как исправить ситуацию? Необходимо добавить немного сахарной пудры. Если масса получилась слишком густой, можно разбавить ее капелькой горячей воды.
Опытные кондитеры для приготовления шоколадной глазури рекомендуют использовать не сахар, а пудру. Она значительно быстрее растворяется. Масса получается более однородной.
В теплую глазурь можно добавить немного сливочного масла, а потом взбить ее при помощи миксера. Такой простой способ помогает приготовить гладкую на вид массу. Чем большее количества масла вы положите в глазурь, тем она будет мягче. Но при этом она будет дольше застывать.
Хорошо застывающую шоколадную глазурь приготовить несложно, если под рукой есть хороший рецепт.
Рецепт на молоке
Как приготовить шоколадную глазурь? Для торта или десерта она незаменима. Глазурь не только делает сладости вкусными, но и красивыми. Самый простой рецепт основан на использовании молока и какао.
Ингредиенты:
Сахарная пудра (можно ее заменить коричневым сахаром) – 5-6 ч. л.
Какао – 3-4 ч. л.
Молоко (не менее 3,2% жирности) – 5-6 ч. л.
Масло слив. – 50 г.
Для приготовления нам понадобится глубокая емкость. В нее пересыпаем сахар (пудру) и какао. Желательно перед использованием просеять сухие ингредиенты через сито. После в посуду вливаем молоко (его необходимо немного нагреть) и ставим ее на огонь. Массу следует уваривать до полного растворения кристалликов. В процессе приготовления необходимо помешивать смесь. После кастрюлю убираем с плиты и даем ей остыть. Теплой шоколадной глазурью можно украшать торт или поливать ею десерты. После полного остывания масса застывает и превращается в хрустящую корочку. Поэтому нельзя медлить с ее нанесением.
В теплую глазурь можно ввести немного масла, чтобы она стала мягче. Вместо молока можно использовать воду. Но вкус глазури от этого может пострадать, поскольку в нем не будет молочных ноток.
Глазурь со сгущенкой
Приготовить шоколадную глазурь для торта можно на основе сгущенного молока. Готовая масса имеет потрясающий вкус.
Ингредиенты:
Банка сгущенки.
Какао – четыре ложки.
Масло с высоким процентом жирности (72,5%) – 1 десерт. л.
Для приготовления нам понадобится емкость из непригораемого материала. Переливаем в нее банку сгущенки и добавляем какао. Все ингредиенты перемешиваем, после чего кастрюлю ставим на огонь. Массу следует довести до кипения и варить еще одну минуту. При этом ее необходимо постоянно помешивать. После того как крем немного остынет, можно добавить сливочное масло. Полученную массу необходимо довести до однородного состояния, после чего ее можно наносить на торт или другое изделие.
Глазурь с медом
Простой рецепт глазури из какао для торта позволяет быстро приготовить отличное дополнение к десерту. Особенность данного варианта состоит в использовании цветочного меда и кокосового молока в качестве дополнительных ингредиентов.
Продукты:
Шоколад – ½ плитки
Какао — две ч. л.
Кокосовое молоко – 1 стол. л.
Мед цветочный – 1 стол. л.
Масло слив. – 40 г.
Как сварить шоколадную глазурь для торта? Рецепт достаточно прост. Его особенность в том, что используется одновременно шоколад и какао.
Кусочек шоколада измельчаем на терке и пересыпаем массу в глубокую кастрюлю. Добавляем в емкость посеянное какао, кокосовое молоко и мед. Затем ставим кастрюлю на огонь и увариваем массу, не переставая помешивать. После закипания глазурь следует уваривать до густой однородной консистенции. Далее отключаем огонь и даем массе немного остыть. В глазурь вводим масло и взбиваем ее при помощи миксера. На изделие ее следует наносить сразу после приготовления, иначе она быстро застынет.
Глазурь на сметане
Не менее вкусной получается глазурь на сметане. Для ее приготовления понадобится:
Какао – 2-3 ч. л.
Сахар (можно использовать пудру) – 5-6 ч. л.
Масло слив. – 2 ч. л.
Жирная сметана – 4 ч. л.
Как сварить для торта шоколад из какао? В емкость с толстым дном выкладываем сахар, сметану и просеянное через сито какао. Кастрюлю отправляем на плиту и нагреваем ее, постоянно помешивая массу. Как только масса станет однородной, можно ее убрать с огня. После остывания в еще теплую глазурь необходимо добавить немного масла. Готовую массу можно наносить на торт. Глазурь, приготовленная на качественной сметане, не затвердевает быстро. Ее очень удобно применять для заливки тортов.
Зеркальная глазурь
На поверхности торта очень красиво смотрится зеркальная шоколадная глазурь. Ее приготовление имеет свои особенности.
Ингредиенты:
Вода – 140 г.
Сливки жирные – 90 г.
Какао – 70 г.
Желатин – 10 г.
Стакан сахара.
Желатин следует залить теплой водой. В кастрюлю засыпаем какао (его следует просеять через сито), сахар, а потом добавляем воду и сливки. Массу перемешиваем деревянной ложкой и отправляем на плиту. Глазурь доводим до кипения на медленном огне, постоянно помешивая. Затем убираем ее с плиты.
Для получения однородной консистенции массу необходимо процедить через сито. Как только масса немного остынет, ею можно покрывать поверхность торта. Чтобы она легла ровным слоем, заливать ее необходимо равномерно. Удобно для этого использовать силиконовую лопатку. Зеркальная шоколадная глазурь застывает несколько часов. Обычно ее используют для покрытия легких тортов и прочих кондитерских изделий.
Глазурь из шоколада
Продолжая разговор, хочется привести еще один рецепт шоколадной глазури. Из шоколада она получается, на наш взгляд, еще более вкусной.
Ингредиенты:
Пудра сах. – стакан.
Плитка белого шоколада.
Масло слив. – 40 г.
Молоко — ¼ стак.
Желатин – 5 г.
В этом рецепте используется белый шоколад. Но вы с легкостью можете его заменить на черный или молочный. При отсутствии молока можно брать воду. Однако с молоком или сливками глазурь имеет более густую консистенцию. Поэтому воду следует использовать только в самом крайнем случае.
Шоколад измельчаем на терке и топим его на водяной бане. В отдельной посуде смешиваем молоко с сахарной пудрой, после выливаем полученную массу в шоколад. Ингредиенты перемешиваем при помощи венчика до полного растворения.
Перед началом приготовления необходимо залить водой желатин и оставить набухать. Его добавляем в шоколадную массу, чтобы она стала густой. Слишком много желатина добавлять не стоит. Слишком густая глазурь тяжело наносится на поверхность изделий. Массу взбиваем блендером три минуты. После добавляем масло и снова взбиваем.
Теплой глазурью можно полить пирожные или торт, а сверху посыпать измельченные орехи.
Шоколадные подтеки
Очень часто возникают проблемы с приготовлением шоколадной глазури для подтеков. Как правило, у новичков масса получается не той консистенции, которая необходима. В итоге глазурь стекает на тарелку лужицами. Форма подтеков зависит от используемых продуктов. Для приготовления глазури лучше использовать натуральный шоколад. Тогда масса получится более мягкой, блестящей.
Ингредиенты:
Плитка шоколада.
Масло слив. – 70 г.
Шоколад следует разломать на куски и растопить на водяной бане. Иногда кондитеры используют микроволновку, если она имеется. Очень важно, чтобы шоколад полностью растаял и в нем не осталось твердых кусочков. После в него добавляем масло и размешиваем. В горячем шоколаде оно должно быстро растаять. Если что-то пошло не так, массу можно на 15 минут поставить в микроволновку.
После остывания глазури ее можно наносить на торт. Ее консистенция должна напоминать кефир. Если масса стекает с лопатки лентой, она готова к использованию. Еще теплую глазурь наносят на поверхность торта, не доходя до края. Потом силиконовой лопаткой массу разравнивают, подталкивая ее к краям, чтобы в некоторых местах получились подтеки.
Глазурь на сливках
Хорошую глазурь для подтеков можно приготовить на основе сливок. Многие считают, что можно использовать только жирные сливки. Это не так. Сгодится продукт и с жирностью 10%.
Ингредиенты:
Сливки (10-33% жирности) – 50 мл.
Горький шоколад – ¼ плитки.
Кстати, шоколад можно использовать не только черный, но и молочный, белый или горький. Количество сливок указано примерно, поскольку консистенция глазури должна подходить для формирования подтеков.
Шоколад необходимо поломать на куски и добавит к нему сливки. Далее емкость с содержимым отправляем в микроволновку или на водяную баню. Масса должна стать однородной. В не должно быть комочков. Определить консистенцию глазури можно по стекающей струйке с лопатки.
Если масса получилась слишком жидкой, можно ввести немного шоколада. Густую глазурь разбавляют сливками. Если вы не успели вовремя ее нанести, и она загустела, можно подогреть ее вновь. Оптимальная температура массы – 27-30 градусов.
Глазурь на основе крахмала
Хорошую шоколадную массу для украшения можно приготовить на основе крахмала (картофельного или кукурузного).
Ингредиенты:
Пудра сахарная – 5 ст. л.
Крахмал – 1 ст. л.
Вода холодная – 3 ст. л.
Какао (просеянное) – 3 ст. л.
В кастрюлю засыпаем пудру, крахмал и какао. Перемешиваем массу при помощи деревянной ложки. А потом добавляем кипяченую воду, которую предварительно стоит охладить. Глазурь вымешиваем до получения однородной консистенции. Очень важно использовать именно охлажденную воду.
Глазурь с лимоном
Глазурь можно приготовить с добавлением лимонного или фруктового сока. Такой вариант актуален для фруктовых десертов и тортов.
Ингредиенты:
Сахарная пудра – стакан.
Какао (желательно просеянное) – 3 ст. л.
Лимонный или апельсиновый сок – 3 ст. л.
Масло – 80 г.
На водяной бане необходимо растопить масло и влить в него сок. Не выключая огонь, вводим какао и пудру. Массу хорошо перемешиваем. На небольшом огне увариваем массу две-три минуты. Глазурь должна получиться однородной. Далее отключаем плиту и даем массе остыть. Пирожные или торт поливаем немного теплой глазурью.
Глазурь с белками
Ингредиенты:
Белки яичные – 2 шт.
Стакан пудры.
Ванилин.
Сок лимона или апельсина (свежевыжатый) – 1 ч. л.
Какао – 2 ч. л.
В глубокой емкости смешиваем какао, сахарную пудру и ванилин. Добавляем сок и яичный белок. Посуду ставим на водяную баню и тщательно размешиваем глазурь деревянной ложкой до однородности. Готовую массу снимаем с плиты и даем ей немного остыть.
Вместо послесловия
Для того чтобы разнообразить классическую глазурь, можно использовать специи и ароматные пряности: кардамон, гвоздику, молотые орехи, молотый имбирь, корица и прочие. Дополнительные ингредиенты позволяют внести новые нотки во вкус. А это важно, ведь глазурь используют для самых разных кондитерских изделий.
Среди всего разнообразия рецептов выбрать подходящий непросто. Для этого необходимо испробовать несколько вариантов. Надеемся, наша статья поможет вам в приготовлении шоколадной глазури
Шоколадно-сливочно-сырная глазурь | Пристрастие Салли к выпечке
Если вы считаете, что глазурь из простого сливочного сыра лучшая, подождите, пока вы попробуете глазурь из шоколадного сливочного сыра ! Это шелковистое, несомненно, сливочное, и вкус абсолютно вкусно.
Если мы думаем, что глазурь из сливочного сыра — лучшая, мы определенно придерживаемся противоположного мнения. Потому что эта шоколадно-сливочно-сырная глазурь , на самом деле, лучшая в бизнесе.
он шелковисто-гладкий
и его можно носить с помощью ваших любимых наконечников
он богатый и легко намазывается
и более сливочный, чем любая шоколадная глазурь, которая у вас была до
, вы захотите съесть ее ложкой! !
Наконечник для нанесения глазури из сливочного сыра: Охладите глазурь внутри кондитерского мешка не менее чем на 30 минут перед нанесением трубок.Глазурь из сливочного сыра намного лучше сохраняет форму, когда ее подают в холодном виде.
В отличие от большинства глазурей, глазурь из шоколадного сливочного сыра не слишком сладкая. Скорее, его сладкий и острый вкус идеально сбалансирован, и он на вкус намного лучше , чем сливочный крем, даже на самом сладком из тортов!
Какой вкус лучше всего с шоколадно-сливочно-сырной глазурью?
Кроме торта с зеброй, вам также понравится:
Если вам нравится ваниль, вот мой рецепт глазури из сливочного сыра.
Избегайте глазури из сливочного сыра
Убедитесь, что вы используете блок сливочного сыра, а не пасту из сливочного сыра.
Сливочный сыр продается блоками по 8 унций — вам понадобится 1 и 1/2 блока жирного продукта. Я получил много вопросов о том, что глазурь из сливочного сыра слишком жидкая, и причина №1 в том, что пекари случайно использовали пасту вместо блока.
ОГРОМНАЯ разница!
распечатать часы значок часов
Ингредиенты
12 унций (335 г) жирного сливочного сыра , размягченного до комнатной температуры *
3/4 стакана (175 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
3 и 1/2 стаканов (420 г) кондитерского сахара
2/3 стакана (52 г) несладкого натурального или голландского производства какао-порошка
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
1-2 столовые ложки молока или жирных сливок
щепотка соль
В большой миске с помощью ручного или стационарного миксера, снабженного лопастью или венчиком, взбивайте сливочный сыр в течение 1 минуты на высокой скорости, пока он не станет полностью однородным и кремообразным.Взбейте масло до однородного состояния. Добавьте кондитерский сахар, какао-порошок, экстракт ванили, 1 столовую ложку молока и соль и взбивайте на средне-высокой скорости, пока смесь не станет кремообразной. При желании добавьте еще 1 столовую ложку молока, чтобы немного разбавить его. Попробуйте, затем при желании добавьте еще щепотку соли.
Накройте и храните оставшуюся глазурь до 5 дней в холодильнике или до 3 месяцев в морозильной камере. После замораживания разморозьте в холодильнике, затем несколько секунд взбивайте глазурь, чтобы она снова стала кремообразной.
Примечания
Инструкции по приготовлению: Накройте и храните оставшуюся глазурь до 5 дней в холодильнике или до 3 месяцев в морозильной камере. После замораживания разморозьте в холодильнике, затем несколько секунд взбивайте глазурь, чтобы она снова стала кремообразной.
Сливочный сыр: Убедитесь, что вы используете блоки сливочного сыра, а не сливочный сыр. Обычно они продаются блоками по 8 унций, поэтому вам понадобится 1 и 1/2 блока.
Наконечник для глазури для сливочного сыра: Охладите глазурь внутри кондитерского мешка не менее чем на 30 минут перед нанесением трубок.Глазурь из сливочного сыра намного лучше сохраняет форму, когда ее подают в холодном виде.
Этого рецепта достаточно, чтобы заморозить 18–24 кексов, один листовой торт размером 9 × 13 дюймов или один трехслойный торт.
Шоколадные кексы с белым шоколадом | Пристрастие Салли к выпечке
Супер-сладкие, влажные шоколадные кексы, сделанные с нуля. Сверху покрыта кремовой пышной глазурью из белого шоколада. И, конечно же, шоколадная посыпка.
Т. Кто без ума от белого шоколада? Кто без ума от обычного шоколада?
Я почти одержим обоими. Вместе.
Здесь вы видите шоколадный кекс. Рецепт шоколадного кекса, на создание которого мне потребовалось некоторое время. Примерно 7 катастрофических партий шоколадных кексов произошло до того, как у меня появился победитель. Партия №1 была безвкусной. Партия №2 была слишком сладкой. Партия №3 напоминала грибы. Партия №4 была недостаточно продуманной. А потом было еще трое, которые тоже не вошли в число участников!
Но чем победили кексы? О чувак! Они насыщенные, пушистые и предназначены только для любителей темного шоколада.Нежный, влажный и такой мягкий. Я приношу вам только самое лучшее!
Предупреждаю: тесто для кексов очень густое. Очень густой — почти как глазурь или шоколадный пудинг. Вы можете подумать, что где-то напортачили, делая тесто, но поверьте мне — вы этого не сделали! Просто попробуй это. Вы ЗНАЕТЕ, что у вас будут потрясающие кексы после того, как вы попробуете тесто.
Обожаю их довольно морщинистые вершины!
Сегодняшние шоколадные кексы не слишком сладкие — это все равно что откусить от чистого шоколада.Нет необходимости в избыточном количестве сахара. Оставим это для глазури. В последний раз, когда я делал эти кексы, я покрыл их глазурью из темного шоколада (<- Внимание! Только для любителей интенсивного шоколада!)
Сегодня я покрыл шоколадные кексы глазурью из белого шоколада. Новый рецепт глазури вокруг этих частей. И я знаю, что вам это просто понравится! Густой плотный сливочный крем из белого шоколада со вкусом чистого белого шоколада.
Идеально густая, кремовая, воздушная глазурь из белого шоколада, сделанная из (как вы уже догадались!) Чистого расплавленного белого шоколада.НЕ используйте стружку из белого шоколада или леденцы. Вам нужен чистый белый шоколад, как тот, что изображен здесь на заднем плане (4-й рисунок внизу). Вы растопите белый шоколад, дайте ему остыть, а затем взбейте его с маслом, кондитерским сахаром, сливками и ванилью.
Эта глазурь — совершенство, говорю я тебе.
Я закрутил гладкую, как шелк, глазурь сверху кончиком канта 1M. Мне нравится использовать этот кончик окантовки для очень густой глазури — глазурь напоминает мягкую подачу. 🙂
Поскольку всегда есть потребность в шоколаде, я растопил унцию этого шоколада и посыпал его сверху вместе с шоколадной посыпкой.Да ладно — вы ЗНАЕТЕ, что шоколадная посыпка тоже нужна всегда. 😉
Эти кексы конкурируют с моими «Смерть от шоколадных кексов». Оба рецепта — мечта любителей шоколада! За исключением сегодняшнего рецепта, вы получите множество шоколадных конфет. Шоколадный кекс, глазурь из белого шоколада, морось шоколада, посыпка шоколадом.
Шоколад, шоколад и др. (Белый) шоколад.
Эм … Надеюсь, тебе нравится шоколад.
Подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #sallysbakingadission, чтобы я мог видеть все рецепты SBA, которые вы готовите.♥
Супер-пушистые, влажные шоколадные кексы, сделанные с нуля. Сверху покрыта кремовой пышной глазурью из белого шоколада. И, конечно же, шоколадная посыпка.
Ингредиенты
Кексы из темного шоколада
1/2 стакана (1 палочка или 115 г) несоленого масла
2 унции (60 г) качественного полусладкого шоколада для выпечки *
6 унций (170 г) белый шоколад , растопленный и слегка охлажденный *
1 стакан (230 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
2 стакана (240 г) кондитерского сахара
1/4 стакана (60 мл) жирных сливок *
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
1/4 чайной ложки соли
дополнительно для украшения: 2 унции растопленного полусладкого шоколада для выпечки и шоколадной посыпки
Приготовьте кексы: Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Выровняйте форму для кексов на 12 пунктов с вкладышами для кексов. Отложите в сторону.
Растопите масло и шоколад в микроволновой печи. Готовьте в микроволновой печи с шагом 30 секунд, помешивая каждый раз. Вы также можете растопить масло и шоколад на медленном огне на плите. Перемешайте до однородной массы и дайте немного остыть.
В миске среднего размера перемешайте какао-порошок, муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль до однородного состояния. Отложите в сторону. В большой миске взбейте яйца, сахар, коричневый сахар и ваниль до однородной массы.Добавьте охлажденное масло / шоколад и взбивайте до однородной массы. Добавьте половину мучной смеси, затем половину пахты. Повторяйте, пока все не добавится. Перемешайте, пока * только * не объединится; не перемешивайте слишком много. Тесто будет очень густым, как пудинг.
Разделите тесто на 12 листов формы для кексов. Выпекайте 18 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Перед замораживанием дайте полностью остыть.
Сделайте глазурь: В средней миске с помощью ручного или стационарного миксера с лопастной насадкой взбивайте масло на средней скорости в течение 1 минуты.Переключите миксер на низкую скорость и медленно добавьте кондитерский сахар. Быстро перемешайте охлажденный белый шоколад, чтобы он стал однородным, и добавьте в смесь масла и сахара. Включите миксер на среднюю скорость и взбивайте 2 минуты, пока смесь не станет кремообразной. Добавьте сливки, экстракт ванили и соль. Взбивайте 1 минуту до однородности. Заморозьте кексы и при желании сверху полейте растопленным шоколадом и шоколадной посыпкой.
Храните остатки в холодильнике до 4-5 дней.
Примечания
Инструкции по приготовлению и замораживанию: Приготовьте кексы за 1 день.Держите кексы плотно закрытыми при комнатной температуре и заморозьте в день подачи. Незамороженные кексы можно заморозить до 2 месяцев. Перед заморозкой и подачей на стол разморозьте в холодильнике и доведите до комнатной температуры.
Шоколад для выпечки: Шоколад для выпечки можно найти рядом с шоколадной стружкой в проходе для выпечки — продается плитками по 4 унции. Мне нравятся бренды Bakers или Ghirardelli.
Пахта: Пахта требуется для этого рецепта. При необходимости вы можете сделать свой собственный вариант пахты.Добавьте 1 чайную ложку белого уксуса или лимонного сока в мерный стакан для жидкости. Затем добавьте в ту же мерную чашку достаточное количество цельного молока, пока оно не достигнет 1/2 чашки. (В крайнем случае, для этого кислого молока подойдет молоко с низким содержанием жира или молоко, но кексы не будут такими влажными или насыщенными.) Размешайте и оставьте на 5 минут. Домашняя «пахта» будет немного простужена и готова к использованию в рецепте.
Белый шоколад: НЕ используйте стружку из белого шоколада в этой глазури. Используйте чистый белый шоколад, например Ghirardelli или Baker’s.
Сливки: Для глазури можно использовать молоко вместо жирных сливок. Однако для получения кремовой текстуры предпочтительнее крем. Ням!
Обязательно ознакомьтесь с моими 10 советами по приготовлению ЛУЧШИХ кексов, прежде чем начать!
Ключевые слова: шоколадные кексы с белым шоколадом
Любимый шоколадный сливочный крем | Пристрастие Салли к выпечке
Поехали! Это мой любимый рецепт шоколадно-масляного крема.Я хочу назвать это «базовым» шоколадно-масляным кремом, но это совсем не так — он невероятно СЛИВОЧНЫЙ, шелковистый, гладкий и насыщенный. Как декадентский домовой в форме глазури. Тает во рту и невероятно подходит для шоколадных кексов.
Несмотря на то, что это чудесно сливочный шоколадно-масляный крем, он прекрасно держит форму — так же, как швейцарский масляный крем безе. Это просто идеальный вариант для обвязки даже самых замысловатых и причудливых дизайнов.
Какой вкус лучше всего с шоколадным сливочным кремом?
Я делал этот шоколадный крем больше раз, чем могу сосчитать, но мне он нравится:
Печенье и кремовые кексы
Желтые кексы
Кокосовые кексы
Тыквенные кексы
Банановые кексы
Шоколадные кексы
Если вы увеличите масштаб, вы можете использовать его, чтобы заморозить слоеный торт, как я делаю свой шоколадный торт и желтый торт.
Это мой любимый рецепт шоколадного сливочного крема.Он невероятно насыщенный, кремовый, шелковистый, гладкий, с ним легко украсить торты и кексы!
Состав
1 стакан (230 г) сливочное масло несоленое , размягченное до комнатной температуры
3 и 1/2 стакана (420 г) кондитерского сахара
1/2 стакана (45 г) несладкого натурального или dutch-process какао-порошок
3 столовые ложки (45 мл) жирных сливок или молока
1/4 чайной ложки соли
2 чайных ложки чистого экстракта ванили
С портативным устройством или подставкой В миксере с насадкой-лопаткой или венчиком взбить масло на средней скорости до кремообразного состояния — около 2 минут.Добавьте кондитерский сахар, какао-порошок, жирные сливки, соль и ванильный экстракт. Взбивайте на низкой скорости в течение 30 секунд, затем увеличивайте скорость до высокой и взбивайте в течение 1 полной минуты. Добавьте 1/4 стакана кондитерского сахара или какао-порошка, если глазурь слишком тонкая, или еще одну столовую ложку сливок, если глазурь слишком густая.
Используйте немедленно или плотно накройте и храните до 1 недели в холодильнике или до 3 месяцев в морозильной камере. После замораживания разморозьте в холодильнике, затем несколько секунд взбивайте глазурь на средней скорости, чтобы она снова стала кремообразной.После размораживания или охлаждения взбивание сливок или молока поможет при необходимости снова разбавить глазурь.
А вот и мой любимый рецепт ванильного сливочного крема!
Супер легкий рецепт шоколадной глазури
3 августа 2018 г.
Этот пост может содержать ссылки на партнерские программы. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Этот простой рецепт шоколадной глазури — ЛУЧШАЯ глазурь для любого торта, но особенно для праздничных тортов !! Взбивать просто, маслянисто, сладко и так сливочно!
Мои дети унаследовали любовь моего мужа к шоколаду и продолжают заказывать шоколадный торт с этим особенным рецептом шоколадной глазури на каждый день рождения.Я предпочитаю ваниль шоколаду, но, как сторонник и пурист, скажу, что этот шоколад на шоколаде хорош. Я готовлю (и ем) шоколадный торт с шоколадной глазурью не менее пяти раз в год (четверо детей, один муж) и, честно говоря, я не злюсь на это, потому что забываю, как чертовски восхитительна эта глазурь. Так вкусно, и на вкус намного лучше, чем в магазине. И всем любителям ванили обязательно посмотрите мой ванильный торт со сливочным кремом. За эту комбинацию тоже стоит умереть!
Основы шоколадной глазури
Этот рецепт шоколадной глазури представляет собой шоколадно-масляный крем, потому что он сделан из размягченного сливочного масла , взбитого вместе с сахарной пудрой , какао-порошком , ванилью и молоком .
Прежде чем начать, убедитесь, что вы используете очень мягкое масло, просеянную сахарную пудру, просеянный какао-порошок, и будьте готовы отрегулировать толщину глазури, добавив немного молока или немного больше сахарной пудры. Если вы собираетесь использовать этот рецепт, вам нужно, чтобы он был более жестким, чтобы он держал свою форму, если вы хотите заморозить торт, вам нужно, чтобы он был немного тоньше и легче намазывался.
Как сделать глазурь
Уверяю вас, это один из самых простых рецептов во всем мире, который вы можете приготовить.Обещаю, ты справишься! Просто возьмите подходящие ингредиенты, и вы будете золотыми.
Взбить масло и какао до получения однородной массы в большой миске.
Добавить ваниль и сахарную пудру .
Медленно влить молоко , пока глазурь не достигнет желаемой консистенции.
Очистите стороны и снова взбейте до легкого, пушистого и гладкого, 1-2 минуты.
Вам нужно больше шоколада? Попробуйте эти вкусные угощения: настоящее идеальное печенье с шоколадной крошкой, шоколадный торт Extreme, шоколадный коблер, батончики с шоколадным печеньем.
Вы хозяин своего домена глазури
Снова и снова я получаю комментарии к этому рецепту, что он либо слишком толстый, либо слишком тонкий для использования. Но вот секрет: не все измеряют какао-порошок или сахарную пудру одинаково. Таким образом, все глазури, которые вы делаете по одному и тому же рецепту, будут разными, и вам придется вносить незначительные изменения.
Если у вас глазурь на слишком густая , медленно добавляйте молоко, чтобы получить желаемую консистенцию.
Если у вас глазурь слишком жидкая , постепенно добавляйте немного сахарной пудры, чтобы получить желаемую консистенцию.
Если вы хотите использовать эту глазурь, чтобы покрыть весь торт, пропустите нож для масла через готовую глазурь. Если он сохраняет форму, но при этом его очень легко намазывать, он идеален. Я настоятельно рекомендую использовать лопатку со смещением для глазури для торта.
Для глазури, которая сохраняет форму по трубопроводу, вы должны быть уверены, что глазурь будет держать форму и не упадет, что немного жестче, чем для глазури целого торта.Эти одноразовые кондитерские пакеты великолепны! Кроме того, этот наконечник для глазури 1M Wilton — это то, что все используют, чтобы нанести эти великолепные горы глазури на кексы.
Мне действительно нужно просеивать сахарную пудру и какао-порошок?
Нет, совсем нет . Какао-порошок, как известно, комковат, и он определенно помогает просеивать, но это не совсем необходимо. Большинство из вас, готовящих этот рецепт, не являются профессионалами, и, возможно, у вас даже нет просеивателя, и это нормально! Кроме того, в сахарную пудру добавлен кукурузный крахмал, чтобы предотвратить комкование.Когда вы взбиваете ингредиенты для глазури, большая часть комков должна вылезти наружу. * Должен * выйти. Возможно, они и не сделают этого, и это еще одна причина для отсеивания. Но опять же, не теряйте из-за этого сон, если не умеете просеивать.
Эта глазурь слишком сладкая!
Друзья, глазурь должна быть сладкой! Я знаю, когда вы видите 5 чашек сахарной пудры, ваши глазные яблоки немного выпрыгивают из орбит, но поверьте мне, это будет нормально. Тем более, что этот рецепт шоколадной глазури составляет тонну: достаточно, чтобы заморозить весь 9-дюймовый торт с остатками или 24 кекса.
Если вы обнаружите, что глазурь слишком сладкая, попробуйте немного посолить или использовать соленое масло. Если вы хотите уменьшить количество сахарной пудры на 1-2 стакана, вы можете это сделать, но знайте, что вам также придется уменьшить количество молока.
Могу ли я использовать соленое масло?
Да! На самом деле я предпочитаю использовать соленое масло для всех своих десертов и выпечки. Знаю, знаю, sacrelig ! В этом рецепте можно использовать как несоленое, так и соленое масло.
Могу я сделать это заранее?
Совершенно верно! Эта шоколадная глазурь хранится в холодильнике в течение недели, если она находится в герметичном контейнере. Если вы планируете использовать его для заморозки торта, вам нужно сначала нагреть его до комнатной температуры на 3-4 часа, а затем взбить в течение 20 секунд, чтобы он снова стал легким и пушистым.
Украшение любовного торта? Попробуйте другие рецепты глазури:
Итак, перед вами самый простой и вкусный рецепт шоколадной глазури! Надеюсь, вам это очень нравится! Не забудьте закрепить, сохранить, добавить в закладки и поделиться этим рецептом, потому что он хороший! Хорошего дня, друзья!
Легкая шоколадная глазурь
Easy Chocolate Frosting — ЛУЧШАЯ глазурь для тортов, особенно кексов на день рождения !! Его просто взбить, и он такой кремовый!
Инструкции
Взбейте масло и какао вместе до однородной массы в большой миске.Добавьте ваниль и сахарную пудру. Медленно вливайте молоко, пока глазурь не достигнет желаемой консистенции. Соскребите по бокам и снова взбивайте, пока не станет светло, пушисто и гладко, 1-2 минуты. Заморозки 1-9 или 8-дюймовые круглые слоистые пироги или 24 кекса.
Примечания
Если у вас глазурь на слишком густая , медленно добавляйте молоко, чтобы получить желаемую консистенцию.
Если у вас глазурь слишком жидкая , постепенно добавляйте немного сахарной пудры, чтобы получить желаемую консистенцию.
Питание
Калорий: 341 ккал | Углеводы: 52 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 41 мг | Натрий: 138 мг | Калий: 64 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 49 г | Витамин А: 480 МЕ | Кальций: 13 мг | Железо: 0,5 мг
Ключевое слово: шоколадная глазурь, легко
Супер легкий рецепт шоколадной глазури
3 августа 2018 г.
Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Этот простой рецепт шоколадной глазури — ЛУЧШАЯ глазурь для любого торта, но особенно для праздничных тортов !! Взбивать просто, маслянисто, сладко и так сливочно!
Мои дети унаследовали любовь моего мужа к шоколаду и продолжают заказывать шоколадный торт с этим особенным рецептом шоколадной глазури на каждый день рождения.Я предпочитаю ваниль шоколаду, но, как сторонник и пурист, скажу, что этот шоколад на шоколаде хорош. Я готовлю (и ем) шоколадный торт с шоколадной глазурью не менее пяти раз в год (четверо детей, один муж) и, честно говоря, я не злюсь на это, потому что забываю, как чертовски восхитительна эта глазурь. Так вкусно, и на вкус намного лучше, чем в магазине. И всем любителям ванили обязательно посмотрите мой ванильный торт со сливочным кремом. За эту комбинацию тоже стоит умереть!
Основы шоколадной глазури
Этот рецепт шоколадной глазури представляет собой шоколадно-масляный крем, потому что он сделан из размягченного сливочного масла , взбитого вместе с сахарной пудрой , какао-порошком , ванилью и молоком .
Прежде чем начать, убедитесь, что вы используете очень мягкое масло, просеянную сахарную пудру, просеянный какао-порошок, и будьте готовы отрегулировать толщину глазури, добавив немного молока или немного больше сахарной пудры. Если вы собираетесь использовать этот рецепт, вам нужно, чтобы он был более жестким, чтобы он держал свою форму, если вы хотите заморозить торт, вам нужно, чтобы он был немного тоньше и легче намазывался.
Как сделать глазурь
Уверяю вас, это один из самых простых рецептов во всем мире, который вы можете приготовить.Обещаю, ты справишься! Просто возьмите подходящие ингредиенты, и вы будете золотыми.
Взбить масло и какао до получения однородной массы в большой миске.
Добавить ваниль и сахарную пудру .
Медленно влить молоко , пока глазурь не достигнет желаемой консистенции.
Очистите стороны и снова взбейте до легкого, пушистого и гладкого, 1-2 минуты.
Вам нужно больше шоколада? Попробуйте эти вкусные угощения: настоящее идеальное печенье с шоколадной крошкой, шоколадный торт Extreme, шоколадный коблер, батончики с шоколадным печеньем.
Вы хозяин своего домена глазури
Снова и снова я получаю комментарии к этому рецепту, что он либо слишком толстый, либо слишком тонкий для использования. Но вот секрет: не все измеряют какао-порошок или сахарную пудру одинаково. Таким образом, все глазури, которые вы делаете по одному и тому же рецепту, будут разными, и вам придется вносить незначительные изменения.
Если у вас глазурь на слишком густая , медленно добавляйте молоко, чтобы получить желаемую консистенцию.
Если у вас глазурь слишком жидкая , постепенно добавляйте немного сахарной пудры, чтобы получить желаемую консистенцию.
Если вы хотите использовать эту глазурь, чтобы покрыть весь торт, пропустите нож для масла через готовую глазурь. Если он сохраняет форму, но при этом его очень легко намазывать, он идеален. Я настоятельно рекомендую использовать лопатку со смещением для глазури для торта.
Для глазури, которая сохраняет форму по трубопроводу, вы должны быть уверены, что глазурь будет держать форму и не упадет, что немного жестче, чем для глазури целого торта.Эти одноразовые кондитерские пакеты великолепны! Кроме того, этот наконечник для глазури 1M Wilton — это то, что все используют, чтобы нанести эти великолепные горы глазури на кексы.
Мне действительно нужно просеивать сахарную пудру и какао-порошок?
Нет, совсем нет . Какао-порошок, как известно, комковат, и он определенно помогает просеивать, но это не совсем необходимо. Большинство из вас, готовящих этот рецепт, не являются профессионалами, и, возможно, у вас даже нет просеивателя, и это нормально! Кроме того, в сахарную пудру добавлен кукурузный крахмал, чтобы предотвратить комкование.Когда вы взбиваете ингредиенты для глазури, большая часть комков должна вылезти наружу. * Должен * выйти. Возможно, они и не сделают этого, и это еще одна причина для отсеивания. Но опять же, не теряйте из-за этого сон, если не умеете просеивать.
Эта глазурь слишком сладкая!
Друзья, глазурь должна быть сладкой! Я знаю, когда вы видите 5 чашек сахарной пудры, ваши глазные яблоки немного выпрыгивают из орбит, но поверьте мне, это будет нормально. Тем более, что этот рецепт шоколадной глазури составляет тонну: достаточно, чтобы заморозить весь 9-дюймовый торт с остатками или 24 кекса.
Если вы обнаружите, что глазурь слишком сладкая, попробуйте немного посолить или использовать соленое масло. Если вы хотите уменьшить количество сахарной пудры на 1-2 стакана, вы можете это сделать, но знайте, что вам также придется уменьшить количество молока.
Могу ли я использовать соленое масло?
Да! На самом деле я предпочитаю использовать соленое масло для всех своих десертов и выпечки. Знаю, знаю, sacrelig ! В этом рецепте можно использовать как несоленое, так и соленое масло.
Могу я сделать это заранее?
Совершенно верно! Эта шоколадная глазурь хранится в холодильнике в течение недели, если она находится в герметичном контейнере. Если вы планируете использовать его для заморозки торта, вам нужно сначала нагреть его до комнатной температуры на 3-4 часа, а затем взбить в течение 20 секунд, чтобы он снова стал легким и пушистым.
Украшение любовного торта? Попробуйте другие рецепты глазури:
Итак, перед вами самый простой и вкусный рецепт шоколадной глазури! Надеюсь, вам это очень нравится! Не забудьте закрепить, сохранить, добавить в закладки и поделиться этим рецептом, потому что он хороший! Хорошего дня, друзья!
Легкая шоколадная глазурь
Easy Chocolate Frosting — ЛУЧШАЯ глазурь для тортов, особенно кексов на день рождения !! Его просто взбить, и он такой кремовый!
Инструкции
Взбейте масло и какао вместе до однородной массы в большой миске.Добавьте ваниль и сахарную пудру. Медленно вливайте молоко, пока глазурь не достигнет желаемой консистенции. Соскребите по бокам и снова взбивайте, пока не станет светло, пушисто и гладко, 1-2 минуты. Заморозки 1-9 или 8-дюймовые круглые слоистые пироги или 24 кекса.
Примечания
Если у вас глазурь на слишком густая , медленно добавляйте молоко, чтобы получить желаемую консистенцию.
Если у вас глазурь слишком жидкая , постепенно добавляйте немного сахарной пудры, чтобы получить желаемую консистенцию.
Питание
Калорий: 341 ккал | Углеводы: 52 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 41 мг | Натрий: 138 мг | Калий: 64 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 49 г | Витамин А: 480 МЕ | Кальций: 13 мг | Железо: 0,5 мг
Ключевое слово: шоколадная глазурь, легко
* УДИВИТЕЛЬНЫЙ * Классический шоколадный торт | Последние
Лорен Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Этот рецепт шоколадного торта — самый типичный классический шоколадный торт, который вам нужен в коробке с рецептами.Сделанный из простых ингредиентов кладовой и покрытый восхитительной шоколадной глазурью, это действительно единственный рецепт шоколадного торта, который вам когда-либо понадобится. Конечно, вы можете заморозить его любой глазурью (например, сливочным сыром или ванильным кремом), но оригинальный шоколад — отличный выбор.
Если вы ищете мой веганский шоколадный торт без яиц, вы можете найти его здесь.
Шоколадный торт | Классический рецепт
Если вы подпишетесь на меня в инстаграмме, то узнаете, что я делаю этот рецепт снова и снова … делая все возможное, чтобы получить его * как раз * правильно и после семи попыток (и десяти других, спасибо некоторым преданным читателям, которые согласились быть тестировщиками рецептов) Я так рад поделиться этим поистине УДИВИТЕЛЬНЫМ рецептом шоколадного торта, о котором я буду кричать с крыш.
Мой муж, наверное, самый жесткий критик, потому что он шоколадный алкоголик в семье, но, попробовав эту последнюю версию, он покачал головой, улыбнулся и сказал: « Ага, вот и все. Это очень хорошо. ”Пока я боролся с тем, чтобы этот торт получился достаточно влажным и шоколадным, я наконец получил правильную комбинацию, и я действительно так горжусь этим рецептом. Надеюсь, вы испеките этот шоколадный торт в эти выходные, и он вам понравится. Что ж, я надеюсь, вам понравятся ВСЕ мои рецепты, которые вы попробуете, но этот (и, возможно, мой рецепт чизкейка) занимает особое место в моем сердце.Ха!
Необходимые основные ингредиенты
Обычные кладовые собрались вместе, чтобы создать этот удивительный шоколадный торт. Вот что вам понадобится:
Мука + какао-порошок голландской обработки — мука заполняет торт, а какао придает нам чистый шоколадный вкус.
Разрыхлитель + пищевая сода — оба используются для оптимального повышения.
Соль — для уравновешивания сладкого и подчеркивания шоколадного вкуса.
Пахта — помогает сохранить влажность пирога. Если у вас нет пахты, используйте молоко и белый уксус (1 1/2 стакана молока и 1 1/2 чайной ложки белого уксуса).
Ваниль — для аромата.
Растворимый кофе в гранулах — это необязательный ингредиент, но немного, безусловно, имеет большое значение! Я рекомендую добавить в жидкое тесто 1 чайную ложку. В готовом пироге нельзя попробовать кофе, но он абсолютно помогает получить этот насыщенный шоколадный вкус.Я использовал растворимые кофейные кристаллы Folgers, и они отлично сработали.
Масло растительное — используется для увлажнения
Сахар — для подслащивания.
Яйца + яичные белки — используется для структуры и текстуры. Добавление яичного белка помогает сделать торт легким.
Голландский обработанный какао-порошок по сравнению со всеми остальными
После тестирования и повторного тестирования этого рецепта шоколадного торта я обнаружил, что лучший какао, который даст вам лучший шоколадный вкус, — это какао-порошок голландской обработки.Обычный несладкий какао-порошок немного более кислый, а голландский — нейтральный. Это просто связано со способом обработки какао-бобов. Хотя оба вида какао-порошка определенно подойдут в этом рецепте, мне больше всего понравился голландский обработанный. У Ghiradelli есть отличный какао-порошок голландской обработки, который я использовал, и он потрясающий. Я очень рекомендую это.
Как приготовить шоколадный торт
Полную информацию, включая приращения, смотрите на распечатываемой карточке рецепта внизу!
Шаг 1: разогрейте духовку и приготовьте сковороды
Духовку разогреть до 350 градусов.Выложите три 8-дюймовых круглых противня для выпечки пергаментной бумагой и / или хорошо сбрызните антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону. (См. Примечания)
Шаг 2. Подготовка сухих и влажных ингредиентов
В большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
В мерной чашке для жидкости перемешайте пахту, гранулы растворимого кофе (если используется) и ваниль. Вы хотите перемешать, чтобы кофейные гранулы растворились. Они будут медленно растворяться в течение 5-10 минут, когда они будут находиться в пахте и когда вы добавите их в тесто для шоколадного торта.Отложите в сторону.
Шаг 3: приготовьте тесто для торта
В большой миске смешайте масло и сахар до однородности. Добавьте яйца и яичный белок по одному, пока смесь не станет светлее. Поскребите стенки миски и еще раз немного перемешайте.
Попеременно добавлять мучную смесь с молочной смесью, обязательно в начале и в конце. Очистите стороны и снова перемешайте, чтобы тесто получилось однородным.
Шаг 4. Выпекание и охлаждение
Используя ложку для мороженого, равномерно разделите тесто для шоколадного торта между формами для выпечки и разровняйте верхнюю часть.Выпекать 22-30 минут в нижних 2/3 духовки. Торт будет готов, когда зубочистка выйдет чистой или в основном чистой с несколькими влажными крошками.
Охладите 15-20 минут в формах для выпечки, прежде чем пытаться перевернуть на решетках для охлаждения. Как только вы научитесь брать теплые сковороды голыми руками, их можно будет вытаскивать. Перед глазурью и украшением полностью остудите.
Глазурь для шоколадного торта
Если вы готовите по этому рецепту двух- или трехслойный торт, вам нужно убедиться, что ваши торты полностью остынут перед глазурью.Поскольку большинство глазури изготовлено на основе сливочного масла, оно может растаять, если ваши пирожные станут слишком теплыми. Итак, первый шаг к успеху — убедиться, что они имеют комнатную температуру.
После того, как вы знаете, что готовы заморозить торт, убедитесь, что какую бы глазурь вы ни использовали, он гладкий, кремовый и легко намазывается, сохраняя при этом свою форму. Пропустите нож для масла через миску с готовой глазурью, и, если она проходит относительно легко, все готово.
Если вы заметили, что в глазури много пузырьков воздуха (что затрудняет замораживание), взбейте ее вручную большой деревянной ложкой, чтобы удалить их как можно больше.
Какую глазурь мне использовать?
Лучшая и самая классическая глазурь для этого рецепта шоколадного торта — это мой Легкий рецепт шоколадной глазури! Я добавил это в карту рецептов ниже. Однако это также зависит от того, какой продукт в целом вы ищете. Взгляните на эти другие отличные рецепты глазури, чтобы попробовать:
Сделать шоколадный торт впереди
Самое лучшее в приготовлении этого шоколадного торта (и вообще любого испеченного торта) — это то, что они красиво хранятся, если вы сделаете их заранее! Вот несколько вариантов хранения:
Хранение при комнатной температуре
После того, как торт будет выпечен, остынет, заверните его в полиэтиленовую пленку и храните при комнатной температуре в течение ночи .Приготовьте глазурь , накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь . Когда вы будете готовы собрать и украсить, поставьте глазурь при комнатной температуре на 30-45 минут, чтобы она стала мягче. Быстро перемешайте в миксере примерно на минуту, чтобы он растворился, а затем заморозьте! (Возможно, вам придется добавить немного жирных сливок или молока, чтобы вернуть его к жизни.)
Хранение в морозильной камере
Если вы хотите сделать этот торт еще раньше, подумайте о его заморозке! Запеченный шоколадный торт можно заморозить на срок до 3 месяцев. Хорошо заверните запеченные коржи в двухслойную полиэтиленовую пленку и один слой прочной фольги и храните в морозильной камере. Чтобы разморозить, перенесите из морозильной камеры в холодильник на ночь, а затем доведите до комнатной температуры перед декорированием.
Тот же рецепт, разные торты!
Из этого рецепта шоколадного торта получится:
Пирог толщиной 1-9 × 13 (выпекать 30-40 минут)
Круглые кексы размером 2-8 или 9 дюймов (выпекать 28-35 минут)
32 кекса (выпекать 15-22 минуты)
Независимо от того, как вы выпекаете этот рецепт торта, обязательно используйте противня (или стекла) более светлого цвета. При использовании более темного тефлона края готовятся намного быстрее, чем центр торта, что дает более темные и хрустящие края, чего мы не добиваемся с этим рецептом шоколадного торта.
Еще рецепты тортов, чтобы попробовать!
Обязательно ознакомьтесь с остальными моими рецептами торта, пока вы это делаете 🙂
Классический шоколадный торт
Рецепт шоколадного торта — это быстро, легко и главное вкусно! Соедините его с вашим любимым рецептом глазури, и у вас есть десерт!
Ингредиенты
Для шоколадной глазури:
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов.Выложите три 8-дюймовых круглых противня для выпечки пергаментной бумагой и / или хорошо сбрызните антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону. (См. Примечания)
В большой миске взбейте муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль, чтобы смешать. Отложите в сторону. В мерной чашке для жидкости перемешайте пахту, ваниль и гранулы растворимого кофе (если используете). Отложите в сторону.
В отдельной большой миске смешайте масло и сахар до однородности. Смешайте яйца и яичный белок по одному, пока смесь не станет светлее, примерно 90 секунд.
Поочередное добавление мучной смеси с молочной смесью, обязательно в начале и в конце мукой. Очистите стороны и снова перемешайте, чтобы тесто получилось однородным.
Равномерно распределить по формам для выпечки и разгладить верх. Выпекать 22-30 минут в нижних 2/3 духовки. Если вы используете две формы для выпечки вместо трех, вам нужно будет выпекать этот торт 28-35 минут. Торт будет готов, когда зубочистка выйдет чистой или в основном чистой с несколькими влажными крошками.Охладите 15-20 минут в формах для выпечки, прежде чем пытаться перевернуть на решетках для охлаждения. Как только вы научитесь брать теплые сковороды голыми руками, их можно будет вытаскивать. Перед глазурью и украшением полностью остудите.
Для шоколадной глазури:
См. Примечания к рецепту, чтобы узнать, сколько глазури вам нужно сделать. В большой миске отмерьте и добавьте сливочное масло, сахарную пудру, какао, соль и ваниль. Перемешайте венчиком на низком уровне (или насадкой-лопастью на настольном миксере), чтобы масло перемешалось и растеклось.Он все равно будет очень рассыпчатым и сухим. Медленно добавьте жирные сливки. Как только вы заметите, что глазурь начинает сливаться, прекратите добавлять сливки. Возможно, вам потребуется добавить сумму, превышающую указанную. Это тоже нормально. Увеличьте скорость миксера до средней, чтобы избавиться от комков и получить гладкую глазурь. Очистите стенки и дно чаши и снова перемешайте, чтобы глазурь была однородной. Шоколадная глазурь будет готова, когда она сможет сохранять свою форму, но вы можете легко пропустить через нее нож для масла.Если он слишком густой, добавьте еще сливок и перемешайте. Если вы добавили слишком много сливок, а глазурь слишком мягкая, добавьте больше сахарной пудры. Если вы заметили, что в глазури много пузырьков воздуха, используйте большую деревянную ложку, чтобы вручную выбить много воздуха из глазури.
Примечания
Сколько нужно заморозить? По указанному рецепту будет достаточно глазури, чтобы заполнить и заморозить трехслойный торт. Если вы выпекаете только два слоя, я рекомендую сократить рецепт.Используйте следующие порции: 1 стакан размягченного масла, 1 фунт сахарной пудры, 1/2 стакана какао-порошка, 1/3 чайной ложки соли (или скудная 1/2 чайной ложки), 1 чайная ложка ванили, 1/4 стакана жирных сливок (или больше. , по мере необходимости). Используйте те же инструкции, чтобы приготовить глазурь, как указано на карточке рецепта.
Питание
Калорий: 613 ккал | Углеводы: 84 г | Белок: 5 г | Жиры: 32 г | Насыщенные жиры: 22 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 75 мг | Натрий: 406 мг | Калий: 230 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 68 г | Витамин А: 672 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 67 мг | Железо: 2 мг
Ключевое слово: рецепт шоколадного торта
Шоколадно-сметанная глазурь | Последние новости Лорен
10 ноября 2018 г.
Это сообщение может содержать ссылки для партнерских продаж.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Шоколадно-сметанная глазурь такая же сладкая, насыщенная и шоколадная, как и обычная шоколадная глазурь, но с острым вкусом! Наслаждаться!
Давайте поговорим об этой шоколадно-сметанной глазури…
Если вы подпишетесь на меня в Instagram, то узнаете, что Блейку недавно исполнилось 3 года !! Какой сладкий пирог этот мальчик {обычно … ха!} Мы скоро напишем пост о его дне рождения, но я хотел поделиться этим удивительным рецептом глазури для его торта.{Прокрутите вниз, чтобы увидеть его торт!}
ВЫ, РЕБЯТА. Вы когда-нибудь раньше ели сметану в глазури? Это ОРЕХИ. Так хорошо. Он придает приятный привкус и кремообразность, которые невозможно получить ни с одним другим молочным продуктом. Плюс эта глазурь в сочетании с моим рецептом идеального шоколадного торта? Чистое небо.
Конечно, эта глазурь хороша практически для чего угодно, но это отдельная история в другой раз.
Я несколько методичен, когда дело касается глазури, а именно потому, что я не люблю их слишком сладкими, к тому же мне нравится, что они имеют глубину и интересный вкус … а не просто супер-сладкие-нащупывают-впадины-вставки. -уже.
Состав шоколадной сметаны для глазури:
соленое масло: добавляет соль, необходимую для противодействия сахарной пудре
Сахарная пудра: глазурь ведь должна быть сладкой!
какао-порошок: привет ??? это шоколадная глазурь, так что, очевидно, она мне нужна.
сметана: добавляет сливочности и резкости
ванильный экстракт: помогает выявить шоколадный вкус, по иронии судьбы
Пока ваше масло полностью мягкое и вы просеиваете сухие ингредиенты, у вас не будет проблем с приготовлением {и употреблением} этой глазури.Это почти так же хорошо, если не лучше, чем моя лучшая и самая легкая шоколадная глазурь (которая всегда популярна на Pinterest}.
Габаджоу (свинина в кисло-сладком соусе) рецепт – китайская кухня: основные блюда. «Еда»
Пшеничная мука
1,5 стакана
Разрыхлитель
на кончике ножа
Сухие дрожжи
1 чайная ложка
Сахар
2 чайные ложки
Вода
1 стакан
Репчатый лук
1 штука
Растительное масло
1,5 столовые ложки
Соль
по вкусу
Соевый соус
1 столовая ложка
Свинина
250 г
Крахмал
1,5 столовые ложки
Свинина в кисло-сладком соусе по-китайски (кубаро) рецепт – китайская кухня: основные блюда. «Еда»
Карбонад
½ кг
Кукурузный крахмал
0,2 кг
Лук
1 головка
Молодая морковь
1 штука
Сладкий перец
0,15 кг
Замороженные овощи
0,1 кг
Мелко рубленный чеснок
7 зубчиков
Соевое масло
0,05 кг
Кипяток
4 столовые ложки
Сахар
3 столовые ложки
Соевый соус
3 столовые ложки
Уксус
2 столовые ложки
Устричный соус
2 столовые ложки
СВИНИНА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ ПО-ПРОСТОМУ
С кисло-сладким вкусом у китайцев сложились длительные отношения. Это сочетание родилось уже более 2 тысяч лет назад и использовалось исключительно для приготовления блюд из рыбы. Затем кисло-сладкий вкус стали ценить и в мясных блюдах и блюдах из морепродуктов.
Блюдо свинина в кисло-сладком соусе родилось «по мотивам» традиционных блюд китайской кухни, пришла в Китай с Запада и прижилась везде.
Свинина в кисло-сладком соусе традиционно готовится с натуральным кетчупом или томатной пастой, ананасом, несколькими видами сладкого перца (или же с морковкой и луком). Это блюдо подойдет почти к любому гарниру. Его почти невозможно испортить. Свинина и ананасы великолепно сочетаются.
Главная особенность этого блюда заключается именно в соусе, в котором должны быть и кислый и сладкий привкус. Основная сложность во время приготовления этого блюда как раз заключается в правильном создании соуса.
В Китае обожают сдабривать всю еду специями, и причины этого вполне понятны: их овощи, как правило, не слишком разнообразны и не имеют ярко выраженного вкуса. Поэтому так кстати на помощь и приходят специи.
Раньше я даже не представляла себе как это, готовить мясное блюдо в кисло-сладком соусе. Но познакомившись с китайской кухней я изменила свое мнение. Если вы считаете, что со сладостью мясо не сочетается, вы ошибаетесь, и сегодня я собираюсь переубедить вас. Готовить мы будем со свининой, однако вы можете заменить свинину на куриные голени, получится так же вкусно.
Для того чтобы приготовить свинину в кисло-сладком соусе нам нужно:
— филе свинины;
— консервированные (или свежие) ананасы;
— 1 морковь;
— зеленый и красный болгарские перчики;
— помидор (по желанию)
— соевый соус;
— мука;
— крахмал;
— сахарный песок;
— яблочный уксус
— масло подсолнечное
— перец+соль по вкусу
1. Сначала маринуем нашу свинину. Я купила большой кусок свиного филе, порезала его так, как бы порезала на отбивные. И как следует его отбила. Далее порезала мясо помельче, порционными кусочками. Тут уж вы режьте так, как вам больше нравится. Кто-то любит кусочки потолще и поплотнее, а кто-то – тонкие и вытянутые.
2. Теперь порезанное мясо нужно замариновать. Для этого в тарелку с нарезанным кусочками мяса выливаем половину стакана соевого соуса, добавляем столовую ложку крахмала и столько же муки, перемешиваем все-все-все. Визуально должно все выглядеть так, как будто мясо окунули в сметану. Ориентируйтесь на визуальный вид мяса. Если половины стакана соуса явно не хватает, лучше добавьте еще. Теперь нужно прикрыть тарелку с мясом крышкой и дать замариноваться.
3. Итак, оставим наше мяско мариноваться и в это время займемся приготовлением овощей. Сначала их нужно хорошо вымыть, почистить те, что нуждаются в очистке, и порезать полосками одни и кубиками другие.
4. Теперь на раскаленную сковороду с небольшим количеством рафинированного оливкового масла киньте морковку, дайте чуть-чуть обжариться, затем перец, готовьте до готовности. Потом добавьте помидоры и ананас.
Прежде чем отправить помидорки на сковороду, ошпарьте их и освободите от шкурки. Все пожаренные овощи выложите на тарелку. Время заняться мясом, которое как раз уже напиталось маринадом.
5. На большую раскаленную сковороду, сдобренную оливковым маслом, аккуратно выложите мясо. Каждый кусочек должен лежать свободно, чтобы вам было легко перевернуть его и обжарить с обратной стороны.
6. Мясо жарится, а мы пока соорудим наш соус, главную «изюминку» свинины в кисло-сладком соусе. В миске смешайте по 2 ложки сахара, уксуса и 4 ложки кетчупа. Если вы любитель острых ощущений, берите супер-острый кетчуп, если же собираетесь давать это блюдо детям или просто не приветствуете жгущие ощущения во рту, берите кетчуп средней остроты. Например, шашлычный.
7. Когда мясо обжарено, добавьте к нему в сковороду овощи и соус, а затем потушите минут 5-10 на умеренном огне.
Итак, наше блюдо готово. Для того чтобы свинина была по-настоящему вкусной, хорошенько ее отбейте. Подавать ее можно с отварным рисом. Но это – самый очевидный и классический вариант. Можно сделать и иначе. Например, подать ее с обжаренным рисом, можно с картофелем, или как салат.
Свинину в кисло-сладком соусе можно приготовить и по-другому рецепту. Для этого нам понадобится…
3.Луковица, морковка, болгарский перец (красный или зеленый) – берите по своему вкусу
4.Масло – оливковое или подсолнечное
5.Крахмал (от половины пачки)
6.Чеснок (приправа)
Можете добавить и ананасы (необязательно, делайте это, если вам нравится их вкус).
Можете добавить в это блюдо и не совсем стандартные ингредиенты, такие как ростки бамбука или сои, лук-порей и прочее.
В данном рецепте мы готовим свинину во фритюре.
1.Возьмите кусок нежирной свинины граммов 400 весом, порежьте его порционными кусочками. Сложите нарезанную свинину в глубокую тарелку, добавьте в тарелку крахмал и кипяченую воду, перемешайте. Перемешивать нужно до тех пор, пока свинина не покроется крахмалом, словно пастой. Количество крахмала – на ваше усмотрение. Оставьте свинину в крахмале в холодильнике на срок от 30 минут до 8 часов.
2.Затем в отдельной миске смешайте ингредиенты для соуса: соевый соус, сахар, уксус.
3.Разогрейте сковороду (вок или казан), смажьте маслом, разогрейте масло. Оно должно быть горячим, но не кипящим.
4.Положите кусочки свинины в сковороду и жарьте в масле до тех пор, пока крахмал не станет золотисто-коричневым.
5.Прожаренную свинину переложите в дуршлаг, слейте оставшееся масло.
1.Теперь снова поставьте сковороду на огонь и капните в нее масло. Обжарьте овощи.
2.Добавьте в овощи наш соус, помешайте. Доведите все до кипения.
3.Добавьте в сковороду свинину, перемешайте, потушите минуты три.
Теперь блюдо можно выложить на стол и подавать. Подавать свинину нужно быстро, съедать сразу же.
Вкусная свинина в кисло-сладком соусе получается из свиной шеи. Нам понадобится:
Свиная шея (400 г)
Репчатый лук (одна головка)
Болгарский перец (красный и зеленый, 3 штуки)
Ананас (свежий или консервированный, 50 г)
Грибы шиитаке (можно найти в сушеном виде в любом отделе супермаркета, где есть стенд с товарами для приготовления роллов)
Крахмал (50 г)
Сахар (100 г)
Соевый соус (50 мл)
Кетчуп (150 мл)
Мирин (японский уксус, 30 г. Можно обойтись без него)
Уксус для суши (рисовый уксус, 30 мл)
Растительное масло (оливковое рафинированное или подсолнечное, 60 мл)
Для начала нужно сделать кисло-сладкий соус. Чтобы у вас все получилось, возьмите миску и венчиком взбейте сахара, кетчуп, соевый соус, рисовый уксус и мирин (если есть). Поставьте соус в сторону – он нам скоро пригодится.
Помойте все овощи, очистите репчатый лук, порежьте крупно, полукольцами. Болгарский перец можно порезать кубиками. Возьмите цветной перец – желтый, зеленый, красный. Это добавит конечному блюду красоты. Грибы и ананас также нарежьте маленькими кубиками.
Свинина также нуждается в тщательном измельчении. Порежьте ее небольшими кубиками, обваляйте в сухом или разбавленном водой крахмале.
На раскаленную сковороду с налитым в нее оливковым маслом положите свинину. Жарьте все до готовности минут 7.
Теперь в сковороду к свинине добавьте порезанные овощи, сделайте огонь посильнее, жарьте содержимое сковороды минуты 3. Добавьте соус. Теперь можно убавить огонь и потомить свинину минут 5, чтобы ингредиенты, ароматы и вкусы смешались.
Подавайте свинину в кисло-сладком соусе в глубоких тарелках. На гарнир можно взять рис.
А вот еще один вариант приготовления классической свинины в кисло-сладком соусе.
Нам понадобится:
— 2 столовых ложки кукурузного или картофельного крахмала
— 400 мл растительного масла
— по половинке красного и зеленого болгарского перца среднего размера
— Нарежьте свинину мелко. Сложите все кусочки в тарелку, добавьте херес или вино, соевый соус, перемешайте. Дайте настояться минут 20.
— Возьмите апельсин, почистите его, очистите мякоть от пленок. Помойте перцы, нарежьте квадратиками, очистите от семечек. Морковь почистите и порежьте брусочками, вымойте зеленый лук, нарежьте маленькими кусочками.
— Теперь нужно «ошпарить» морковь в кипящей воде. Закиньте ее в кастрюлю минуты на 4. Затем откиньте на сито или дуршлаг.
— Яйца смешайте с крахмалом и взбейте в однородную массу.
— Выньте свинину из соуса. Сначала слегка обсушите. Затем положите в смесь крахмала и яйца. Свинина должна быть полностью покрыта крахмалом.
— Теперь в воке или казане разогрейте оливковое масло. Переложите куски свинины в емкость и обжаривайте 5 минут на сильном огне, иногда помешивая. Оставьте сушиться на кухонных бумажных полотенцах.
— Смешайте в миске бульон из-под курицы, соевый соус, яблочный уксус, кетчуп или томатную пасту. Переложите в сотейник, поставьте все на огонь. Дождитесь, пока смесь закипит. Прибавьте к смеси нарезанные овощи, помешайте.
— Влейте в смесь крахмал, разбавленный водой, доведите все до кипения. Сделайте огонь потише, добавьте мясо и апельсин.
— Все перемешайте. Погрейте минуты 3.
Теперь свинину можно подавать к столу. Делайте это в горячем виде. Все! Свинина в кисло-сладком соусе готова.
Рецепт упрощенный, безо всяких там сакэ, мирина или бамбука, но я просто в восторге. По-моему, не очень отличается от того, что подают в китайских ресторанах, они там тоже, небось, бамбук экономят. :)))
Смешать соус. Мясо нарезать на полоски толщиной 1 см, положить в миску и залить соевым соусом. Насыпать туда же муку и крахмал, перемешать. Кляр должен быть консистенции густой сметаны. Мариновать минут 5, пока овощи жарятся.
Морковь нарезать крупной соломкой, перец и ананасы крупными кусками (они, бывает, так и продаются), покидать все это на раскаленную сковородку с каким-нибудь растительным маслом. Кидать, ессно, сначала морковку, обжарить, потом перец, обжарить, потом ананасы. Обжарилось — вынуть.
На ту же сковородку выкладываем мясо так, чтобы куски между собою не слипались, обжариваем с двух сторон до корочки, солим, кидаем туда овощи и заливаем всю эту радость кисло-сладким соусом. Тушим еще минут 5-10 и готово. На гарнир лучше всего подать рис с жареным луком, ветчиной, яйцом и тертым свежим огурцом. :)
Свинина в кисло-сладком соусе — Кулинария для мужчин
Фото свинины в кисло сладком соусе от которой мне наконец удалось добиться тождественности того блюда, которое я часто беру посещая китайское кафе или ресторан. Как выяснилось, в приготовлении рецепта свинины в кисло сладком соусе вообще нет ничего сложного, и даже более того, простота этого ранее недосягаемого для моего разума блюда, просто удивительная! Нужно лишь нарезать свинину тонкими пластиками, обвалять их в крахмале, запечь свинину в большом количестве растительного масла, сделать соус, смешать с мясом, и все! Думаю, что со второго раза приготовления кисло сладкой свинины это блюдо можно будет приготовить минут за 20-25 не больше! Если кто желает померятся кулинарными силами с китайскими поварами, вот рецепт.
Ингредиенты:
Мякоть свинины — 500гр.
Крахмал — 200 гр.
Морковь — 1 шт. (по желанию)
Кунжутное масло — 0,5 ч. ложки (по желанию)
Сахар — 5 ст. ложки
Томатная паста — 1 ст. ложка,
Уксусная эссенция (70%) — 1 ч. ложка
Соль — 1 ч ложка без горки
Растительное масло — для жарки (около 0,5 литра)
Рецепт свинины в кисло-сладком соусе — блюдо китайской кухни. Если кто был в китайском кафе или ресторане, то безусловно пробовал свинину, приготовленную в садко-кислом кляре. Блюдо очень колоритное и вкусное. Не берусь утверждать что этот рецепт кисло сладкой свинины самый правильный, но гарантирую, что вкус совершенно тождественный свинине в кисло сладком соусе подаваемой в китайском ресторане.
Если ваш взор пал на этот рецепт свинины в кисло сладком соусе, то сразу спешу сообщить, что это именно тот самый рецепт кисло сладкой свинины в котором нет ничего лишнего: ни сока ананаса, ни самих ананасов, ни болгарских перцев, ни лука. В этом рецепте описано как приготовить свинину в кисло сладком соусе без каких либо добавок, т.е. в чистом виде! Указанная в этом рецепте свинины морковь, на самом деле тоже совсем не обязательна, но она, как мне показалось, сочетается с кисло-сладким соусом вполне нормально, поэтому я и решил ее использовать. Поскольку с этим разобрались, пишу как я готовил свинину в кисло сладком соусе, приготовление которой состоит из обжаривания свинины в крахмальном кляре и подготовке кисло-сладкого соуса.
Свинину освобождаем от пленок и жилок, срезаем лишний жир, и нарубаем мясо небольшими пластиками толщиной не более 1 сантиметра. Для приготовления свинины в кисло сладком соусе рекомендую брать свинину попостнее…
Нарезанную ломтиками свинину перекладываем в глубокую посуду и всыпаем к ней 200 гр. крахмала. Я использовал картофельный, но подозреваю, что сгодиться любой.
Тонкой струей вливаем к мясу с крахмалом немного холодной воды, примерно 150-200 гр. (главное не переборщить!) таким образом, чтоб,
После перемешивания воды с крахмалом появилась вот такая клейкая штуковина не сильно жидкая, но и не сильно густая! Оставляем мясо с крахмалом в сторону, и
Идем заниматься морковью. Еще разок оговорюсь! Морковь в этом блюде вовсе не обязательна, но если вы решили ее использовать, тогда можете добавить к ней небольшой пучок свежей петрушки (у меня ее просто не оказалось), которая (без стеблей) нарубается крупно и закидывается вместе с морковью в самом конце приготовления свинины в кисло сладком соусе. Итак, морковь нарезаем тонкими (не более 2мм) пластинами,
После чего, из пластин нарезается вот такая соломка, как показано на фото рецепта свинины в кисло сладком соусе
Морковь убираем в стороны, и вливаем в вок или глубокую сковороду, или просто в кастрюлю много растительного масла, чтоб скрыть дно минимум на 4-5 сантиметров…
Как только масло очень хорошо нагреется (как определить: от масла пойдет легкий дымок и/или опущенная в масло мокрая ложка будет провоцировать вскипание масла), поочередно, несколькими партиями в один слой, и очень аккуратно отпускаем в разогретое масло часть кусков свинины предварительно, повторно и хорошенько перемешанные с крахмалом (крахмал имеет свойство в состоянии покоя вставать «колом» и оседать на дно и поэтому, его необходимо каждый раз, перед выкладыванием мяса в масло, перемешивать).
Часть кусков мяса в крахмальном кляре обжариваются в масле минут 5, после чего, готовые куски свинины перекладываются шумовкой в отдельную тару, и обжаривается следующая партия свинины.
Пока не будет приготовлена последняя партия мяса. После обжаривания свинины можно приступать к подготовке кисло-сладкого соуса.
Две чайные ложки крахмала растворяем в 3-5 чайных ложках холодной воды и убираем на время в сторону. Разведенный крахмал нужен для загустения кисло-сладкого соуса, и добавляется в самом конце его приготовления.
В остывшую сковороду, где мы планируем готовить кисло сладкий соус, всыпаем 5 столовых ложек сахара, и одну столовую ложку томатной пасты, сковороду ставим на сильный огонь.
Всыпаем одну чайную ложку соли,
Вливаем в наш будущий кисло-сладкий соус миллилитров 150 кипятка,
Разводим соль, сахар и томатную пасту периодически помешивая соус, и как только он начнет закипать, вливаем в него 1 чайную ложку 70-процентной уксусной эссенции, только перед тем как вливать уксус не наклоняйтесь над сковородой, и берегите глаза и задержите дыхание! Первое время будет очень резкий кислотный запах по кухне, потом все станет нормально.
Минуты через 2 после кипения нашего кисло-сладкого соуса, еще разок перемешиваем крахмал с водой который мы разводили ранее (поскольку крахмал по любому к этому моменту опять осел на дно), и вливаем его в наш кисло-сладкий соус, еще разок все интенсивно перемешиваем в течение 3 минут, после чего,
Вливаем в соус около 2х столовых ложек растительного масла, и, если есть в наличии — половину чайной ложечки кунжутного масла (оно придает соусу, и самой кисло-сладкой свинине весьма специфичный аромат), еще разок все тщательно перемешиваем, и
Сразу же, высыпаем в наш кисло-сладкий соус кусочки обжаренной свинины, которые сразу же нужно интенсивно перемешать, чтоб соус распределился по свинине.
Далее, сразу же после перемешивания свинины с кисло-сладким соусом, всыпаем в сковороду нарезанную соломкой морковь (и если есть — крупно нарубленную зелень петрушки),
Обжариваем мясо с морковью не более 2х минут,
После чего, ваша свинина в кисло-сладком соусе полностью готова, и ее можно выкладывать на тарелки и сразу же подавать на стол горячей.
Это фотография свинины в кисло-сладком соусе в близком ракурсе, на котором можно оценить «аппетитность» этого китайского блюда! Всем приятного аппетита, и удачи в приготовлении описанного выше рецепта свинины в кисло-сладком соусе
Видео рецепт китайской свинины
А это мой собственный видео рецепт приготовления свинины в кисло-сладком соусе. Мясо вымачиваем в крахмале, обжариваем до румяного состояния, готовим кисло-сладкий соус, смешиваем с ним обжаренное мясо и подаем на стол. Готовим знаменитое блюдо китайской кулинарии у себя дома! Очень буду рад увидеть Вас на моем канале и в качестве посетителей и в качестве подписчиков! Не, правда, заходите! Там есть уже немало интересного!
Пошаговые рецепты приготовления свинины в кисло-сладком соусе
Что приготовить из мяса — рецепты
admin
Содержание:1 Свинина в кисло-сладком соусе1.1 Необходимые ингредиенты1.2 Как правильно выбрать ингредиенты1.3 Пошаговый рецепт приготовления1.4 Видео рецепта приготовления2 Свинина в кисло-сладком…
Тянет ли вас иногда на кулинарную экзотику? Думаю, даже у самых заядлых «ретроградов» иногда появляется желание попробовать новое оригинальное блюдо. Я в такие моменты выбираюсь с подругами в китайский ресторанчик неподалеку.
Однажды я попробовала там вкуснейшую свинину в «кислосладком» (именно так китайцы написали в меню) соусе. Блюдо действительно понравилось, а вот цена на него – не очень, поэтому решено было поэкспериментировать дома.
Поиски подходящего рецепта и несколько не самых удачных попыток приготовить мясо в кисло-сладком соусе все же дали свой результат – удалось сделать свинину действительно по-китайски. При этом сам процесс оказался простым и незамысловатым, а главное, быстрым! Сегодня я расскажу вам, какие кулинарные секреты надо знать, чтобы сделать такую свинину.
Свинина в кисло-сладком соусе
Время приготовления: 40-45 минут.
Количество порций: 3-4.
Кухонная техника и утварь
Лучше всего готовить это блюдо, если на кухне есть вытяжка, иначе уксусный запах будет еще тот.
В остальном не нужно ничего сверхъестественного: глубокая сковородка (лучше вок), шумовка, лопаточка для помешивания, разделочная доска и острый нож.
Ну и, естественно, плита.
Необходимые ингредиенты
Продукт
Количество
Свинина
0,5 кг
Растительное масло
0,5 л
Крахмал
0,2 кг
Кунжутное масло
0,5 ч. л.
Уксусная эссенция
1 ч. л.
Томатная паста
1 ст. л.
Сахар
5 ст. л.
Вода
250-300 мл
Соль
1 ч. л.
Как правильно выбрать ингредиенты
Обратите внимание, что для приготовления нужен не уксус, а именно эссенция. Если ее нет, можно взять уксус, но его понадобится в 5-7 раз больше (из-за меньшей концентрации уксусной кислоты).
Старайтесь брать постные кусочки свиной мякоти. Впрочем, чтобы получить максимально сытное блюдо, можно приготовить и свиные ребрышки в кисло-сладком соусе, но их потребуется больше, около 0,7 кг.
Растительное масло лучше брать подсолнечное.
Пошаговый рецепт приготовления
Чтобы приготовить свинину по-китайски в кисло-сладком соусе, следует заняться сначала мясом, а потом уже и созданием соуса. Чтобы было проще, я разделила рецепт на этапы.
Первый этап
Подготовьте свинину, воду, соль и крахмал (отсыпьте от него 2 чайные ложки в отдельную посуду, а остальное используйте).
Второй этап
Понадобится растительное масло.
Поставьте сковороду на огонь и вылейте на нее масло, чтобы оно на пару сантиметров покрыло дно.
Как следует разогрейте масло и осторожно положите в него свинину. Опускайте кусочки поочередно, мясо должно лежать одним слоем.
Когда мясо обжарится, при помощи шумовки достаньте его со сковороды и сложите на тарелку.
На ту же сковороду, где жарили свинину, всыпьте сахар и влейте оставшуюся воду (около 150 мл). Тщательно перемешайте.
Всыпьте томатную пасту, доведите массу до однородного состояния.
2 чайные ложки крахмала, отложенные ранее, залейте парой столовых ложек воды и размешайте до однородной массы. Дайте ему постоять пару минут.
Когда соус закипит, убавьте огонь и влейте уксусную эссенцию. Осторожно, запах будет сильным, не нужно наклоняться над сковородой!
Прокипятите соус около минуты и влейте разведенный крахмал. Тщательно перемешайте массу.
Когда соус загустеет, влейте в него пару столовых ложек растительного масла, в котором жарилась свинина. Как следует вымешайте и оставьте на огне еще на минуту (он должен быть минимальным).
Четвертый этап
Потребуется кунжутное масло.
Осторожно опустите свинину в соус.
Прогрейте блюдо на минимальном огне пару минут.
Влейте в почти готовую свинину в кисло-сладком соусе кунжутное масло – этот ингредиент достаточно часто используют в китайской кухне. Перемешайте блюдо напоследок.
Видео рецепта приготовления
В следующем видео показано, как приготовить такое простое, но очень оригинальное блюдо «с налетом экзотики».
Свинина в кисло-сладком соусе в мультиварке
Если вы любите более оригинальные рецепты и смело экспериментируете, сочетая между собой сладкие фрукты, кисловатый соус и нежный вкус мяса, тогда записывайте еще один рецепт, для которого потребуется мультиварка.
Такая свинина с ананасами и овощами, приготовленная в кисло-сладком соусе станет «изюминкой» любого праздничного стола. А пока «умная техника» готовит, вы сможете навести красоту и выбрать свое самое любимое платье.
Время приготовления: 20-30 минут.
Количество порций: 3-5.
Кухонная техника и утварь
Естественно, понадобится мультиварка.
Также подготовьте разделочную доску, нож, лопаточку для помешивания.
Необходимые ингредиенты
Продукт
Количество
Свинина
400 г
Консервированный ананас
400 г
Сладкий перец
200 г
Красный лук
200 г
Перец чили
40 г
Соевый соус
100 мл
Кисло-сладкий соус
200 мл
Крахмал (лучше кукурузный)
20 г
Семечки кунжута
10 г
Чеснок
20 г
Растительное масло
140 г
Смесь перцев
по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Используя мультиварку, приготовить такое блюдо еще проще и легче, чем его классический вариант.
Первый этап
Подготовьте перец (сладкий и чили), лук, чеснок, ананасы.
Второй этап
Понадобится свинина, крахмал, растительное масло.
Третий этап
Видео рецепта приготовления
Чтобы приготовить такое блюдо, посмотрите следующее видео. В нем подробно продемонстрирован весь процесс.
Что добавляют в это блюдо для вкуса
Если вы хотите приготовить такое блюдо, не бойтесь экспериментировать с соусом. Вместо воды можно добавить брусничный сок, он дает приятную кислинку. Кстати, попробуйте сделать и брусничный соус к мясу.
Неплохо влить в сковороду пару ложечек соевого соуса – это добавит новых вкусовых оттенков. Кстати, по такому рецепту можно сделать «заправку» и для курицы в кисло-сладком соусе.
Корень имбиря (свежий или маринованный), а также чеснок добавят пикантности вкусу и запаху. Особенно хороши в этом случае будут баклажаны в кисло-сладком соусе.
Как подать блюдо
В принципе, такое мясо – это самостоятельное горячее блюдо, но подать к нему можно свежие салаты, нарезанные овощи, на гарнир подойдет рис. Из напитков – столовое вино, соки.
Советы и рекомендации
Чтобы мясо не было слишком жирным, после жарки обсушите его в бумажном полотенце.
Крахмал для соуса разводите холодной водой.
Попробуйте добавить к этому блюду зелень при подаче.
Другие варианты приготовления и наполнения
Выбирать овощи для такого блюда можно по собственному вкусу. Старайтесь отдать предпочтение тем, которые содержат минимальное количество крахмала.
Для свинины, обжаренной таким образом, подойдет и соус ткемали.
Любители консервировать могут поэкспериментировать с соусом из брусники, который закрывают на зиму.
Такое блюдо готовится действительно легко, при этом обладает потрясающим вкусом. Убедитесь в этом, воспользовавшись моими рецептами. Если это блюдо понравилось, расскажите об этом в комментариях.
Cвинина в кисло-сладком соусе
7 февраля 2014 г.
Ни хао!
Продолжаем свиную тему. В прошлый раз мы делали свинину по-саксонски, а сегодня у нас в гостях тоже национальный рецепт, но с другой стороны северного полушария — из Китая.
С этой страной у меня связан довольно продолжительный период жизни. Начиная от увлечения всякими восточными рукоприкладствами в детстве и юности, и заканчивая Институтом Востоковедения, где я в своё время учился именно на китайском отделении. Естественно, кухня этой страны всегда вызывала огромный интерес и в различных кафе, ресторанах и просто маленьких, никому не известных рыночных забегаловках, было перепробовано огромное количество представителей этой прекрасной кухни.
Но самым, пожалуй, известным китайским блюдом в нашей стране является свинина в кисло-сладком соусе. Мы не говорим сейчас про великую утку по-Пекински, которую и сделать непросто и сервировка её — целое искусство. Речь идёт о самом доступном, но при этом довольно экзотическом по вкусу рецепте, который полюбился многим.
Долгое время я смотрел на данное блюдо, как на что-то очень сложное в приготовлении, но где-то год назад нашёл в сети рецепт, попробовал его реализовать и оказалось, что всё не так страшно, как представлялось.
Итак, встречайте — китайская свинина в кисло-сладком соусе:
Нам понадобятся:
Свинина (тут полкило шейки)
Мука
Томатная паста
Консервированные ананасы (из такой банки)
Сироп из вышеупомянутой банки ананасов
Растительное масло
Винный уксус
Чеснок
Лук
Болгарский перец
Морковь
Разрыхлитель для теста (чайная ложка)
Чёрный перец
Соль
Сначала делаем кляр. Для этого смешиваем муку, разрыхлитель, немного масла и достаточное количество воды, чтобы тесто получилось сле-е-егка густым:
Вот так примерно:
Теперь режем свинину на кусочки по 1-1,5 см:
Берём глубокую сковороду или вок, наливаем туда масло, нагреваем до появления пузырьков и начинаем кидать кусочки мяса, предварительно макая их в наше тесто:
Пока мясо обжаривается, режем довольно крупно лук:
Морковь:
Перец:
Мясо к тому времени покрылось лёгкой корочкой:
Откладываем свинину в сторону, а в этом же масле начинаем обжаривать лук, морковь, болгарский перец и ананас:
На это у нас уйдёт где-то минут десять, после чего откладываем всё в сторону:
Теперь готовим соус. В ту же сковороду выливаем томатную пасту, ананасовый сироп, уксус, добавляем чёрный перец и давленый ножом чеснок. Доводим до кипения и томим где-то минуты две-три. Пробуем. Если очень кисло, добавляем сахар:
После этого загружаем в соус нашу свинину и овощи, тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на маленьком огне минут на пять:
Получается очень вкусно:
Приятного аппетита!
Рецепт мяса в кисло-сладком соусе по-китайски с фото
Наверно не найти более популярного в России китайского блюда, чем мясо в кисло-сладком соусе Гобаожоу 锅包肉 [guō bāo ròu]. Самое главное в нем, конечно же, кисло-сладкий соус. В приготовлении этого соуса, оказывается, нет ничего сложного. Главное при приготовлении — не вливать в раскаленное масло уксус или соевый соус, а выложить сначала кетчуп!
Ингредиенты: 500 г свинины (филейная часть), 100 г крахмала или муки, 1 яйцо, 200 гр кетчупа (не острого), 1 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. уксуса яблочного, 4 ст.л. сахара, растительное масло, перец молотый, 2 ст.л. вина
Приготовление
Свинину нарезаем поперек волокон тонкими пластиками небольшого размера, кладем в миску, добавляем перец и столовое вино, оставляем на 5 минут. Свинину лучше сильно не размораживать, для того чтобы было легче нарезать тонкие пластинки.
Готовим кляр. Взбалтываем яйцо, постепенно добавляя крахмал или муку до тех пор, пока не получиться густая сметанообразная масса.
Для приготовления этого блюда лучше использовать сковороду вок или обычную с высокими бортами, так как блюдо готовится на сильном огне и масло может брызгать. Вок — это глубокая китайская сковорода с выпуклым дном маленького диаметра. Используется в традиционной южно-китайской кухне. Вок быстро разогревается и долго остается горячим.
Ставим сковороду на сильный огонь, наливаем масло (в таком количестве, чтобы мясо жарилось как во фритюре) и доводим его до кипения. Если масло сильно брызгает, то лучше сбавить огонь до среднего. Обмакиваем каждый кусочек мяса в кляр и выкладываем их на сковороду небольшой порцией. Обжариваем до золотистого цвета. Когда все мясо будет обжарено, можно ещё раз, уже всю порцию целиком, обжарить в небольшом количестве масла.
Готовим соус. Ставим сковороду на сильный огонь, наливаем немного масла. В масло сначала выкладываем кетчуп, размешиваем с маслом, затем кладем соевый соус, уксус и сахар. Перемешиваем, и, как только сахар растворится, снимаем с огня. Мясо поливаем соусом и перемешиваем.
P.S.: можно добавить консервированные ананасы.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Поделиться в социальных сетях:
Добавить комментарий
Кисло-сладкая свинина III Рецепт
это такой отличный рецепт. Сначала я был настроен скептически, потому что кисло-сладкая свинина сильно различается в разных ресторанах, и иногда это просто отвратительно. этот рецепт действительно получается лучше любой кисло-сладкой свинины, которую я ел в китайских ресторанах. мой парень все время просит об этом!
Я использую нарезанную кубиками свиную вырезку, потому что это единственный вид свинины, который я покупаю.Я добавляю морковь в смесь для соуса и обычно делаю в 2 или 3 раза больше соуса и замораживаю лишнее, чтобы сократить время на приготовление в будущем. он выглядит немного мерзко, когда вы впервые начинаете его размораживать, но снова доведите его до кипения, и он вернется к своей надлежащей консистенции.
Этот рецепт получился вполне удачным. Я нарезал лук более толстыми кольцами, а затем разрезал их пополам, а не большими кусками.Похоже, это сработало лучше, поскольку никто из моих знакомых не любит кусать огромный кусок лука. Я обжарил овощи, приготовил мясо, как указано, но НЕ добавлял овощи в кисло-сладкий соус. Если вы сделаете это, то получите сырые овощи, и это убьет всю прелесть их добавления в это блюдо. Оставьте овощи в стороне до нескольких минут перед подачей, ЗАТЕМ смешайте их. У вас будут хрустящие овощи, чтобы компенсировать потерю хрусткости свинины из-за кисло-сладкого соуса. Или вы также можете не класть свинину, пока она не будет готова к подаче, и все будет хрустящим.
Этот рецепт был великолепен! Я не менял никаких ингредиентов, единственное, что я сделал иначе, это смешал все жидкости в миске перед тем, как обжарить овощи. Я предпочитаю, чтобы моя смесь лежала в миске как смесь, а не добавляла ее постепенно к овощам и мясу. И это было УДИВИТЕЛЬНО …. сделаю это снова … и снова … и снова … вы поняли 🙂
Потрясающе и «лучше, чем еда на вынос» (так говорит мой муж, выросший на вынос в Нью-Йорке).Единственное, что я вношу, — это добавляю морковь и использую сладкий перец любого цвета, который мне нравится больше всего, когда я покупаю. Я также обычно удваиваю этот рецепт для нашей семьи из пяти человек (плюс остатки на обед, ура!) И поэтому использую смесь перцев. Да, и для соуса я сливаю ананасовый (несладкий) сок в мерную чашку, добавляю немного вишневого сока мараскино, затем добавляю воды, чтобы довести ее до того, что требуется в рецепте. Затем я готовлю соус на плите во время жарки / жарки. Когда он немного загустеет, добавляю ананас.Но в целом это ИДЕАЛЬНЫЙ рецепт. Не расслабляйтесь, жарьте свинину во фритюре, все будут в восторге от того, что вы сделали! * Обновление * Теперь, спустя несколько лет после моего первоначального обзора, я просто хотел добавить, что двое из трех моих детей запрашивают это в качестве праздничного ужина каждый год. Хныканье / попрошайничество / подбадривание начинается примерно за три недели! (Я не сутулиться на кухне, но это рецепт, когда хочется немного повиснуть на кухне, это определенно займет у меня около 2 часов.)
Потрясающие! С этим рецептом я полностью применил метод сокращения нарезки, чтобы сделать его еще более быстрым и легким для вечернего обеда в будние дни — я использовал свиные отбивные, нарезанные кубиками и обжаренные (хотя сначала маринованные по рецепту), и пакет замороженных жареных овощей. Он идеально сочетался с соусом, был вкусным и легким. Определенно хранитель!
Это круто.Я ничего не менял. Это было хорошо. На вкус как китайский. Сделаю еще раз. Требуется много подготовительной работы, но, согласитесь, теперь, когда я знаком с блюдом, в следующий раз будет двигаться намного быстрее. Вы можете приготовить мясо в яичной смеси накануне вечером и замариновать его вместе с нарезкой овощей, и это сэкономит много времени. Соус, вероятно, можно смешать накануне вечером и поставить в холодильник, чтобы сэкономить время.
Я уклонялся от попыток попробовать азиатскую еду дома, потому что она никогда не была похожа на качество ресторана, но это было другое.Это было так вкусно и трудно поверить, что это пришло из моей кухни, а не из китайского ресторана. Лучшая кисло-сладкая свинина, которую я когда-либо ел. Готовиться было так просто. Спасибо, что поделились этим фантастическим рецептом! Вся моя семья любила это. У всех были секунды. Вместо этого я использовала свиную вырезку. Я подал его с приготовленным на пару жасминовым рисом и смесью жареной зеленой фасоли / восковой фасоли / детской моркови. Ням!
Я сделал это на своем уроке кулинарии, и мы увеличили количество, чтобы сделать достаточно для 60 человек.Количество сахара довело до 10 чашек … мы сократили его до 5 чашек, и это было действительно вкусно. Мы даже представить себе не можем, насколько сладким он был бы с полным предложенным количеством сахара. Мы также не жарили свинину во фритюре и не использовали яичные белки. Мы приправили свинину и дали ей мариноваться в течение часа, пока были готовы овощи и соус. Затем мы приготовили приправленную свинину в духовке при температуре 375ºF в течение 45 минут — 1 часа, пока она полностью не приготовилась. Мы приготовили соус отдельно, используя только ананасовый сок, ананас и воду, кетчуп, уксус, меньшее количество сахара, добавив 3 стакана нарезанных водяных орехов для хрустящей корочки.Мы приготовили ингредиенты соуса, а затем загустили его кукурузным крахмалом и холодной водой. После приготовления еще 5 минут мы добавили приготовленную свинину. Это было замечательно. К нему мы приготовили жареный рис со свининой. ПОЭТОМУ ВСЕ ЦЕЛЬ МОЕГО ДИАТРИБА — СКАЗАТЬ: «ПОПРОБУЙТЕ РЕЦЕПТ, БЕЗ СОУСА ТОЛЬКО ПОЛОВИНЫ САХАРА, НЕ ЖАЙТЕ СВИНИНУ ГЛУБОКО, И ОН БУДЕТ БОЛЕЕ ПИТАТЕЛЬНЫМ» МЫ использовали нарезанные кубиками овощи для жареного риса.
Требуется немного времени и усилий, но конечный результат потрясающий.Лично мне нравится свинина с хрустящей корочкой, поэтому я обжариваю ее и добавляю соус перед тем, как подавать свою тарелку мужу, который любит размягченную свинину, я добавляю свинину в сам соус. Отличный рецепт по вкусу довольно близок к ресторану, только он не сидел в буфете, получая, кто знает, что в него положили! Отличный рецепт, спасибо Пэм за его публикацию!
Кисло-сладкая свинина (лучший рецепт)
Кисло-сладкая свинина — Секрет этого популярного китайского рецепта кроется в сладком остром соусе.Узнайте, как приготовить легкий кисло-сладкий соус в домашних условиях!
Что такое кисло-сладкая свинина?
Кисло-сладкая свинина — это культовый китайский рецепт и классическое кантонское блюдо.
Названный «咕嚕 肉» или « goo lou yok » на кантонском диалекте, этот рецепт очень приятен на вкус из-за ароматного кисло-сладкого соуса — сладости сахара плюс острый кетчуп и острый рисовый уксус — с острым вкусом. хрустящие обжаренные кусочки свинины.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
Вкусный кисло-сладкий соус
Секрет настоящего кисло-сладкого блюда из свинины заключается в идеальном балансе сладкого и кислого.кисловатый вкус соуса, душа этого блюда.
Я научу вас, как приготовить идеальный домашний кисло-сладкий соус, и поделюсь своими секретными ингредиентами!
Секретные ингредиенты
Кроме рисового уксуса и кетчупа, я также использую китайский сливовый соус, чтобы добавить немного пикантности, плюс несколько капель соуса Lea & Perrins Worcestershire и устричный соус для достижения идеального баланса вкуса.
Овладев техникой приготовления домашнего кисло-сладкого соуса, вы сможете приготовить настоящую китайскую еду ресторанного качества дома!
Сливовый соус
Вустерширский соус Lea & Perrins
Устричный соус
Тесто для жарки с хрустящей корочкой
Не менее важно тесто для жарки свинины.Жареная свинина должна быть хрустящей, воздушной и хрустящей, поэтому при жарке с кисло-сладким соусом свинина останется хрустящей, а не сырой и будет плавать в соусе.
Сколько калорий в порции?
В этом рецепте всего 402 калории на порцию.
Подавать кисло-сладкую свинину с:
Для полноценного обеда рекомендую следующие блюда.
5 секретов до 20-минутного ужина
Получите хитрости для быстрого и легкого питания!
Доходность: 2 человека
Аутентичный кисло-сладкий рецепт свинины, который лучше, чем в ваших любимых китайских ресторанах.
Свиное филе нарезать кусочками и замариновать вместе с ингредиентами в течение 15-20 минут.
Хорошо перемешайте кисло-сладкие ингредиенты соуса и отложите.
Процедите сухие ингредиенты теста для жарки, затем добавьте яйцо, воду и растительное масло, чтобы получилось густое тесто.
Когда свинина хорошо замаринована, переложите куски свинины в тесто и убедитесь, что они хорошо покрыты лаком. В глубокой сковороде добавьте растительного масла в количестве, достаточном для жарки во фритюре. Когда масло станет горячим, обжарьте во фритюре кусочки свинины, пока они не станут золотисто-коричневыми. Вылейте посуду и высушите на бумажных полотенцах.
Нагрейте вок и добавьте немного растительного масла. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте, помешивая, до светло-коричневого цвета, затем добавьте сладкий перец и кусочки ананаса. Жаркое, помешивая, пока не почувствуете запах перца, а затем добавьте кисло-сладкий соус. Как только соус загустеет, переложите свинину в вок и хорошо перемешайте с соусом. Добавьте нарезанный зеленый лук, сделайте несколько быстрых перемешиваний, выложите на стол и подавайте горячим с вареным белым рисом.
Информация о питании
Размер порции
2 человека Количество на порцию Калорий 402 Всего жиров 8 г Насыщенные жиры 2 г Холестерин 115 мг Натрий 758 мг Углеводы 52 г Волокна 3 г Сахар 11 г Белки 29 г
Кисло-сладкая свинина (糖醋 里脊)
Представляем вам настоящую китайскую кисло-сладкую свинину, приготовленную из слегка протертой свинины, обжаренную на сковороде до хрустящей, сочной и нежной корочки, а затем добавленную в ароматный липкий соус с идеально сбалансированным кисло-сладким вкусом.Его очень легко приготовить, и он намного вкуснее, чем еда на вынос! {Адаптируемый без глютена}
Если вы какое-то время следили за моим блогом, то, возможно, слышали, как я обсуждаю любимую американскую китайскую еду, которую вы не найдете в Китае. Такие блюда, как курица с апельсином, курица с кунжутом, кисло-сладкая курица и нарезанный соус. Вы можете подумать, что кисло-сладкая свинина — еще одно блюдо, изобретенное в США. Но на самом деле это настоящее блюдо, которое существует в Китае. Он не только существует, но и очень популярен, и вы увидите его во многих ресторанах.
Однако кисло-сладкая свинина в Китае сильно отличается от американской. Еда на вынос обычно сильно протирается, жарится во фритюре и заливается очень сладким соусом.
С другой стороны, в китайском варианте свинина нарезается тонкими полосками, слегка покрывается жидким тестом и обжаривается до хрустящей корочки. Он обжарен с ароматическими добавками и покрыт тонким слоем соуса, который имеет фруктовый, острый, уксусный аромат, но сладкий и ароматный на вкус.
Почему этот рецепт
1.Хрустящая корочка без фритюра
В этом рецепте используется моя формула для жарки на сковороде по умолчанию, поэтому вам понадобится всего от 1/3 до 1/2 стакана масла, чтобы обжарить свинину и получить очень хрустящий и сочный результат. Во фритюре не требуется! Покрытие держится неплохо. Вы даже можете засунуть сковороду в духовку и поставить ее на поддерживающую температуру, если вы не подаете блюдо сразу. Свинина останется хрустящей.
2. Идеально сбалансированный соус
Несмотря на то, что в прошлом я готовил много кисло-сладких блюд, мы много раз тестировали рецепт, чтобы получить идеально сбалансированный соус.
Кисло-сладкая свинина северного Китая имеет очень острый уксусный аромат, когда вы берете кусок свинины. Но блюдо не будет слишком кислым или острым, когда вы его едите.
Мы протестировали блюдо с рисовым уксусом, уксусом Chinkiang и яблочным уксусом, все они были с кетчупом и без него. В конце концов, победила комбинация яблочного уксуса и кетчупа. Из него получается фруктовый, достаточно кислый, но не слишком острый соус с нужной сладостью.
3. Простой рабочий процесс
Вы удивитесь, насколько легко приготовить это блюдо. Вам нужно всего лишь:
Жарить свинину на сковороде
Соте ароматические углеводороды
Загустеть соус и покрыть им свинину.
Вот и все! Гарантирую, что блюдо будет на вкус лучше, чем еда на вынос.
Кулинарные заметки
1. Какой кусок свинины использовать
Свиная корейка и вырезка идеально подходят для приготовления кисло-сладкой свинины.Они поджарые и нежные, а значит, принесут сочные результаты. Я пробовала использовать свиные отбивные, потому что они дешевле. Но я обнаружил, что мясо получается более жестким и сухим, если использовать отбивные.
2. Как разделывать свинину
Несмотря на то, что вы можете разрезать свинину на куски (как в случае с китайской едой на вынос), я предпочитаю форму спички. Этот разрез увеличивает площадь поверхности свинины, поэтому она будет иметь большую хрустящую поверхность и будет покрыта большим количеством соуса.
Важно разрезать свинину напротив волокон, чтобы после приготовления у свинины было нежное ощущение во рту.Я сделал снимок, чтобы показать вам, как нарезать кусок свиной корейки полосками.
Нарежьте свиную корейку поперек на круглые кусочки размером 1/2 дюйма (1 см).
Затем разрежьте круглый кусок на полоски.
3. Как лучше подготовиться
Чтобы готовить быстрее, использовать меньше места на кухонном столе, упростить приготовление и уменьшить количество уборок, лучший способ — сгруппировать ингредиенты по рецепту. Например, поскольку вы добавляете чеснок и лук в сковороду на одном этапе, нет смысла использовать две подготовительные миски для ингредиентов.
Перед приготовлением кисло-сладкой свинины на кухонном столе должно быть только следующее:
Миска с измельченным зеленым луком и чесноком. Иногда я оставляю их на разделочной доске, так что сэкономьте еще одну миску!
Вот и все! Этот список поможет вам организовать приготовление пищи, чтобы вы не пропустили ни одного ингредиента во время жарки.
4. Как жарить свинину
Жарить свинину на сковороде намного проще, чем во фритюре.
Масло нужно нагреть так, чтобы оно покрыло дно сковороды. Чем больше масла вы используете, тем более хрустящей получается свинина. Минимальное количество масла для этого рецепта — 1/3 стакана. Но вы можете увеличить количество масла до 1/2 стакана или немного больше, чтобы получить более четкий результат.
Как только масло нагреется, сразу же добавить всю свинину. Затем быстро используйте щипцы (или палочки для еды, если есть под рукой), чтобы отделить свиные полоски.Время приготовления свинины зависит от вашей сковороды и плиты. Дайте свинине готовиться, не двигаясь, пока дно не станет золотистым. Затем переверните на другую сторону с помощью лопатки и готовьте до золотистого цвета. Это оно!
После этого переложите свинину на тарелку, чтобы она остыла в течение 1-2 минут. В процессе охлаждения покрытие затвердеет и свинина останется хрустящей после добавления соуса.
Запоздалые мысли
Иногда китайская кухня может показаться устрашающей.Но как только вы попробуете мой рецепт, вы найдете его очень доступным. Вам просто нужно подготовиться и подготовить ингредиенты до начала приготовления.
Надеюсь, вам понравится этот рецепт!
Еще больше вкусных китайских рецептов жаркого
Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его (как только попробуете), сделайте снимок и отметьте его @omnivorescookbook в Instagram! Я хотел бы увидеть, что вы придумали.
Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписаться
Свинина в кисло-сладком соусе (糖醋 里脊)
Представляем вам настоящую китайскую кисло-сладкую свинину, приготовленную из слегка протертой свинины, обжаренную на сковороде до хрустящей, сочной и нежной массы, а затем добавленную в ароматный липкий соус с идеально сбалансированным кисло-сладким вкусом.Его очень легко приготовить, и он намного вкуснее, чем еда на вынос! {Адаптируемый без глютена} Чтобы приготовить блюдо без глютена, используйте кетчуп без глютена и сухой херес вместо вина Шаосин.
Автор: Мэгги Чжу
Курс: основной
Кухня: китайская
Ключевое слово: еда на вынос
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты
450 г свиной корейки (или вырезки), нарезанной на кусочки размером 2 см
1/2 стакана кукурузного крахмала
Маринад
1 столовая ложка арахисового масла (или растительного масло)
1 взбитое яйцо
1/2 чайной ложки соли
Соус
2 столовые ложки кетчупа
4 столовые ложки яблочного уксуса
2 столовые ложки вина Шаосин (или сухого хереса)
4 столовые ложки коричневого сахара
2 чайные ложки кукурузного крахмала
1/2 чайной ложки соли
Жаркое движения
Арахисовое масло (или растительное масло) от 1/3 до 1/2 стакана
2 нарезанных зеленых лука
2 измельченных зубчика чеснока
Инструкции
Смешайте кусочки свинины, растительное масло и соль в большой миске.Хорошо перемешайте и дайте мариноваться в течение 15 минут, пока вы готовите другие ингредиенты.
Смешайте все ингредиенты соуса в небольшой миске и отставьте.
Когда вы будете готовы готовить, добавьте взбитое яйцо в миску со свининой. Перемешайте, чтобы хорошо перемешать. Добавьте кукурузный крахмал. Перемешайте, чтобы покрыть свинину, пока она не образует неравномерный слой с небольшим количеством сухого кукурузного крахмала, оставленного незакрепленным.
Нагрейте масло в прочной сковороде до горячего состояния, пока оно не начнет дымиться.Добавьте свинину сразу и разложите в сковороде одним слоем. Разделите кусочки свинины щипцами или палочками для еды.
Готовьте, не касаясь свинины, в течение 2–3 минут или пока дно не станет золотистым. Переверните, чтобы подрумянить другую сторону, 2–3 минуты. Переложите свинину на большую тарелку и снимите сковороду с плиты. Дайте остыть в течение 2–3 минут.
Поставьте сковороду обратно на плиту и включите средний огонь. У вас все еще должно быть 1-2 столовые ложки масла на сковороде.Добавьте зеленый лук и чеснок. Готовьте и перемешивайте несколько раз, пока он не испарит аромат, несколько секунд.
Еще раз перемешайте соус, чтобы кукурузный крахмал полностью растворился. Вылейте его в кастрюлю. Перемешайте и готовьте, пока он не загустеет, когда вы сможете провести линию на дне лопаткой, при этом соус не потечет обратно.
Добавьте снова приготовленную свинину и перемешайте, чтобы она покрылась соусом, около 30 секунд. Сразу переложите все на тарелку.
Подавать горячим как основное блюдо с рисом на пару.
Сделайте эти вкусные китайские кисло-сладкие свиные ребрышки менее чем за 1 час. Карамелизация сахара и китайского уксуса (чинкиангский уксус) делает эти ребрышки невероятно вкусными.
Кто устоит перед сочными свиными ребрышками? Кисло-сладкие свиные ребрышки по-китайски всегда рады в моем доме в любое время года. Конечно, мне тоже нравится корейская версия свиных ребрышек, но китайские свиные ребрышки приготовить намного проще.
Карамелизация сахара в масле — ключевой этап этого рецепта. Он не только придает свиным ребрам легкий привкус подгоревшей карамели, но и придает ребрам правильный цвет.
Я предпочитаю использовать короткие свиные ребрышки, а не длинные ребрышки.Их легче поджарить в соусе. Густая глазурь равномерно распределится по ребрам.
ПОДГОТОВЬТЕ СВИНЫЕ РЕБРА
Я настоятельно рекомендую сначала отварить свиные ребрышки в кипящей воде в течение 4-5 минут. Это избавит от нечистоты на костях, а также удалит часть жира.
Слейте воду, промойте ребра несколько раз горячей водой и отложите.
КАРАМЕЛИЗАЦИЯ САХАРА
Нагрейте масло и добавьте сахар.
Продолжайте помешивать, пока сахар не карамелизируется.Он станет красным в мгновение ока.
Быстро добавить свиные ребрышки и жарить, помешивая, в течение 2-3 минут, чтобы сахар покрыл ребра слоем.
КИТАЙСКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Вам понадобится вино шаосин (китайское рисовое вино), уксус чинкианг и темный соевый соус. Если вам нравится жара, вам также понадобится обычный соевый соус, сахар, куриный бульон и сушеный перец чили.
Добавьте уксус и соевый соус.
Затем добавьте куриный бульон, сушеный перец чили, имбирь и зеленый лук.
Накрыть крышкой и довести до слабого кипения. Убавьте огонь до минимума и тушите 25 минут.
Загустение СОУСА
Когда закипит, удалите имбирь и зеленый лук. Увеличьте огонь до максимума и начните загущать соус, постоянно помешивая.
Возможно, вам придется отрегулировать уровень нагрева, чтобы не пригорать, когда соус загустеет.
Разве они не выглядят шикарно? Посыпьте нарезанным зеленым луком и поджаренными семенами кунжута в качестве гарнира, и они готовы к подаче.
Вам понравится нежная кислинка и сладость этих ребер. Я скажу вам, что моя семья ела эти китайские кисло-сладкие свиные ребрышки двумя большими пальцами руки вверх. Они утолят вашу тягу к азиатской кухне и оставят вас с широкой улыбкой на лице. Наслаждайтесь ~!
ЕЩЕ КИТАЙСКИЕ РЕЦЕПТЫ, МОЖНО ПОНРАВИТЬСЯ
Кисло-сладкие свиные ребрышки по-китайски
Холли Форд
Сделайте эти вкусные китайские кисло-сладкие свиные ребрышки менее чем за 1 час. Карамелизация сахара делает эти китайские свиные ребрышки невероятно вкусными.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 45 минут
Общее время 55 минут
Инструкции
Положите свиные ребрышки в кастрюлю и залейте водой, чтобы накрыть крышкой. Довести до кипения и варить 3-4 минуты на сильном огне. Слейте воду и промойте горячей водой. Отложите их в дуршлаг и отложите.
Нагрейте 2 столовые ложки масла в воке или большой сковороде. Посыпьте сахаром и дайте ему карамелизироваться на среднем огне, помешивая. Когда сахар станет красным, быстро добавьте свиные ребрышки и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.Продолжайте помешивать 3-4 минуты.
Добавьте соевый соус, уксус, куриный бульон, перец чили, имбирь и зеленый лук. Накройте крышкой и доведите до слабого кипения, затем убавьте огонь до минимума и тушите 20-25 минут.
Откройте вок и удалите имбирь и зеленый лук. Увеличьте огонь до максимума и, время от времени помешивая, загустевайте соус.
Когда соус начнет густеть и превратится в глазурь, немного уменьшите огонь, чтобы соус не подгорел.Продолжайте, пока он не станет очень густой глазурью, покрывающей ребра. Снимите с огня и украсьте поджаренным кунжутным маслом и нарезанным зеленым луком, если хотите.
Подавать с рисом теплым.
Ключевое слово Китайские кисло-сладкие ребрышки прок, уксус чинкианг, темный соевый соус, свиные ребра, кисло-сладкое, сладкое и кислое свинина
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Кисло-сладкая свинина — Nicky’s Kitchen Sanctuary
Хрустящая свинина в остром кисло-сладком соусе, подается с ананасом, хрустящим луком и перцем. Кисло-сладкая свинина — классическое блюдо на вынос, которое можно легко приготовить дома!
Перейти к:
Кажется, вы, ребята, любите китайские блюда, которые мы готовили в последнее время, поэтому я стараюсь делиться с вами как можно большим количеством рецептов!
Эта кисло-сладкая жареная свинина очень похожа на мою кисло-сладкую курицу (зачем менять что-то, что работает!), Просто вместо этого мы используем свинину.
Мы, конечно же, придерживаемся гонконгского стиля — это означает, что свинина нарезается на кусочки размером с укус, покрывается ароматной оболочкой, затем обжаривается до хрустящей корочки, а затем покрывается кисло-сладким соусом.
Свинина немного жестче курицы, поэтому, если вы все еще хотите получить эту сочную, нежную текстуру, стоит подумать, если вы хотите заранее размягчить свинину.
Размягчить или не смягчить?
Свинина жестче курицы — факт.
Я не возражаю против более жевательной текстуры свинины, но если вы хотите, чтобы она была более нежной, вы можете заранее размягчить свинину.
Для этого вы можете:
Используйте инструмент для размягчения мяса (выглядит как молоток с острыми наконечниками).Положите свиные стейки на доску и несколько раз взбейте. Это помогает разрушить мышечные волокна, делая мясо более нежным. После размягчения нарежьте или нарежьте мясо, готовое для покрытия.
Посыпьте 1 чайную ложку бикарбоната соды равномерно на 500 г (1,1 фунта) нарезанной / рубленой свинины. Вотрите руками и оставьте на 15 минут, затем промойте свинину на дуршлаге и тщательно промокните кухонной бумагой. Теперь все готово к нанесению покрытия.
📋 Что нам нужно?
Свинина — Свинина имеет тенденцию быть более жевательной, чем курица, когда ее жарят быстро, поэтому лучше всего выбирать качественный отруб, который будет довольно нежным и не слишком жирным.Если вам не нравится жевательность, вы можете заранее размягчить свинину (см. Примечания выше).
Мне нравится использовать стейки из свиной лопатки от мясников.
Свиная корейка или филе тоже подойдут, но в них меньше жира, поэтому они могут быть немного суше.
Кетчуп — да, мы используем кетчуп и его изрядное количество. Обычно это не тот ингредиент, который я бы использовал в большом количестве, но он очень хорошо подходит для получения острого сладкого вкуса.
Консервированный ананас В СОКЕ — да, вы можете использовать свежий, если хотите — однако мне нравится использовать консервированный ананас, поскольку он уже нарезан и поставляется в соке (сок также добавляется в соус).Если вы используете свежий ананас, вам также захочется добавить немного ананасового сока в соус.
🔪 Как приготовить этот кисло-сладкий рецепт свинины
*** Полный рецепт с подробными инструкциями в карточке рецептов в конце статьи ***
Обвалять свинину в кукурузном крахмале, затем обвалять в слегка взбитом яйце, затем обвалять в смеси муки, соли, перца, чесночной соли и перца.
Обжарить свинину до хрустящей корочки, затем отложить в сторону.
Обжарьте лук, перец, чеснок и имбирь, затем добавьте ингредиенты соуса (кетчуп, уксус, сахар и консервированные ананасы, включая сок).
Доведите до кипения и тушите пару минут, пока не загустеет. Добавьте свинину и перемешайте, затем подавайте.
👩🍳 СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА Не позволяйте хрустящей свинине слишком долго оставаться в соусе перед подачей на стол — иначе она потеряет свою хрусткость.
Подавать с вареным рисом или Жареный рис с яйцом и при желании посыпать немного зеленым луком (зеленым луком)!
Так что вы предпочитаете? — Кисло-сладкая курица , этот вариант свинины или та легкая кисло-сладкая индейка , сделанная из рождественских остатков?
🍲 Нравится fakeaway ? Попробуйте один из этих рецептов 📺 Смотрите как сделать Будьте в курсе новых рецептов
*** Подпишитесь на информационный бюллетень , чтобы узнавать, когда я размещу новый рецепт.Я также на YouTube (новые видео каждый понедельник и четверг) и Instagram (закулисные истории и красивые фото еды). ***
🍽️ Любите свинину?
У меня много рецептов свинины! Вот некоторые из моих любимых:
Рецепт из кисло-сладкой свинины
Хрустящая свинина в остром кисло-сладком соусе, подается с ананасом, хрустящим луком и перцем. Классика на вынос!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Ужин
Кухня Китайская
Порции на 4 человека
Калорийность 680 ккал
ИНСТРУКЦИЯ
Нагрейте 5 столовых ложек масла в воке или большой сковороде до очень горячего состояния.
Пока масло нагревается, добавьте 3 столовые ложки кукурузного крахмала в неглубокую миску. Добавьте 2 яйца во вторую миску и слегка взбейте их.
В третью миску добавьте 90 г (стакана) муки, ½ чайной ложки соли, ½ чайной ложки перца, ½ чайной ложки чесночной соли и 2 чайные ложки перца и перемешайте.
Обваляйте свинину в кукурузном крахмале, затем обмакните в яйцо (убедитесь, что вся свинина покрыта яичной жидкостью) и, наконец, обваляйте ее в приправленной муке.
Работая одной или двумя порциями (в зависимости от размера вашей сковороды — между каждым куском свинины должно быть пространство), добавьте свинину в сковороду / вок и готовьте на сильном огне в течение 6-7 дней. минут, переворачивая два или три раза во время приготовления, пока хорошо не подрумянится и не прожарится. Снимите со сковороды и поместите в миску, застеленную кухонными полотенцами.
А теперь приступайте к соусу.
Добавьте 1 столовую ложку масла в сковороду (вы можете использовать ту же сковороду, на которой жарили свинину) и нагрейте ее на среднем или сильном огне.
Добавьте нарезанный лук и готовьте в течение 3 минут, время от времени помешивая, пока лук не станет полупрозрачным.
Добавьте нарезанный красный и зеленый перец и готовьте еще минуту.
Добавьте 2 зубчика измельченного чеснока и чайную ложку измельченного имбиря и готовьте еще минуту.
Добавьте 150 мл (½ стакана + 2 столовые ложки) томатного кетчупа, 2 столовые ложки уксуса, 6 столовых ложек коричневого сахара и консервированный ананас (включая сок) и перемешайте.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте ему пузыриться (время от времени помешивая, пока он не загустеет.
Переложите приготовленную хрустящую свинину на сковороду с соусом и перемешайте, чтобы покрыть ее слоем.
Подавать с отварным или жареным рисом.
✎ Примечания
Могу я успеть вперед? Не рекомендую делать этот рецепт заранее, так как покрытие на свинине потеряет хрусткость.
Если вы хотите выполнить работы заранее, до , раньше в тот же день вы могли:
Подготовьте 3 миски для покрытия свинины (накройте их все и охладите одну с яйцами).
Нарезать свинину (накрыть крышкой и поставить в холодильник)
Нарезать овощи (крышка)
Смешайте кетчуп, уксус, коричневый сахар и ананас в кувшине — готово для соуса (на этом этапе нельзя добавлять чеснок и имбирь, так как его нужно обжарить в течение минуты, прежде чем остальная часть соуса ингредиенты добавлены). Покройте соус.
Лучшая свинина для кисло-сладкого Свинина имеет тенденцию быть более жевательной, чем курица, когда ее жарят быстро, поэтому лучше всего выбирать качественный нарез, который будет довольно нежным и не слишком жирным.
Мне нравится использовать стейки из свиной лопатки от мясников.
Свиная корейка или филе тоже подойдут, но в них меньше жира, поэтому они могут быть немного суше.
Я не возражаю против более жевательной текстуры свинины, но если вы хотите, чтобы она была более нежной, вы можете заранее размягчить свинину.
Для этого вы можете: Разрезать свинину (по желанию)
Используйте инструмент для размягчения мяса (выглядит как молоток с острыми наконечниками). Положите свиные стейки на доску и несколько раз взбейте.Это помогает разрушить мышечные волокна, делая мясо более нежным. После размягчения нарежьте или нарежьте мясо, готовое для покрытия.
Посыпьте 1 чайную ложку бикарбоната соды равномерно на 500 г (1,1 фунта) нарезанной / рубленой свинины. Вотрите руками и оставьте на 15 минут. Промойте свинину на дуршлаге и тщательно промокните кухонной бумагой. Теперь все готово к нанесению покрытия.
Пищевая ценность указана на порцию (в этом рецепте 4 человека), НЕ включая рис.
Nutrition
Калорийность: 680 ккалУглеводы: 74 г Белки: 35 г Жиры: 27 г Насыщенные жиры: 19 г Холестерин: 164 мг Натрий: 1026 мг Калий: 996 мг Волокно: 4 г Сахар: 45 г Витамин A: 1974IU Витамин C: 76 мг
Ключевые слова Fakeaway, Еда на вынос дома
Некоторые ссылки в этом посте могут быть партнерскими — это означает, что если вы купите продукт, я получу небольшую комиссию (без каких-либо дополнительных затрат для вас). Если все же купишь, то спасибо! Это то, что помогает нам поддерживать работу Kitchen Sanctuary.Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашими Условиями использования.
Привет, я Ники
Я люблю готовить и хочу поделиться с вами своими любимыми вкусными семейными рецептами. Я хочу вдохновить вас на создание фантастической еды для вашей семьи каждый день.
Моим личным фаворитом в детстве была кисло-сладкая свинина, которую мы заказывали в китайских ресторанах.
Выращивание филиппинско-китайских блюд, кисло-сладкая свинина всегда была одним из тех блюд, которые подавали на стол, когда мы собирались вместе с семьей или при праздновании особого события, такого как Лунный Новый год.
Это блюдо всегда пользовалось огромным успехом у нас, детей, и я помню, как всегда делил большую тарелку и наслаждался им с жареным рисом Ян Чау с моими кузенами за детским столом.
Кусочки свинины (в данном случае кусочки веганской сои) покрываются большим количеством кукурузного крахмала, а затем обжариваются до золотисто-коричневого цвета.
Что касается соевых кусков, я поделюсь несколькими нижеприведенными альтернативами, которые вы можете использовать вместо соевых кусков.
Соус представляет собой идеальный баланс кисло-сладкого с легкой остротой уксуса и нотками фруктовости ананаса.
Это был основной продукт детства, и он всегда пользовался успехом у детей за детским столом во время семейных встреч. Я выросла, ела это с жареным рисом ян-чау или миской риса на пару.
Вы также можете сделать это без глютена с помощью простой замены: используйте тамари вместо соевого соуса!
Соевое мясо или куски
Вот именно то соевое мясо, которое я использовал! PS.Ссылка не является партнерской. Я купил их в Shopee, и они могут быть доставлены на Филиппины.
Для моих друзей из США, вот аналогичные заменители мяса, которые вы можете найти на Amazon:
(это партнерские ссылки)
Для регидратации соевых кусков или соевого мяса:
Вариант 1
Вы можете замочить их в кипящей воде и оставить для регидратации на 15–20 минут или пока они не увеличатся в размере вдвое.
Это также помогает накрыть чашу, чтобы пар от тепла удерживался.
Вариант 2:
Оставьте кусочки на ночь в воде комнатной температуры, пока они не увеличатся вдвое.
Заменители соевых кусков
См. Ниже 3 варианта, которые я могу порекомендовать для этого рецепта.
1 фунт (454 г) замороженный, затем размороженный сверхпрочный тофу
Перед тем, как заморозить тофу, нарежьте его на кубики размером 1 дюйм (2,5 см). НЕ нужно выдавливать жидкость из тофу.
Поместите тофу на плоскую поверхность или контейнер и убедитесь, что они разнесены друг от друга, чтобы не прилипать.
Заморозить хотя бы на ночь, а на следующий день оттаять. После полного размораживания при комнатной температуре осторожно выдавите жидкость из каждого кусочка тофу.
1 фунт (454 г) Seitan
Если вы используете сейтан, вы можете нарезать их на кусочки размером 1 дюйм или просто разбить их на куски перед тем, как замариновать и покрыть крахмалом.
Цветки цветной капусты
Другой вариант — использовать соцветия цветной капусты, которые можно взбить и покрыть перед жаркой до хрустящей корочки и смешиванием с соусом.
Вы можете ознакомиться с моим рецептом хрустящей цветной капусты здесь и использовать базовый рецепт цветной капусты и приготовить ее в кисло-сладком соусе из этого рецепта.
Перед маринованием соевых кусков:
Прежде чем замариновать кусочки сои, выжмите воду из каждого кусочка.Я просто сжал их рукой.
Маринование соевого мяса / кусков
Я замариновал кусочки в соевом соусе с добавлением чеснока. Вы также можете использовать чесночный порошок вместо измельченного чеснока.
СОУС СЛАДКО-КИСЛОРОДНЫЙ
Этот соус действительно оживляет это блюдо как по цвету, так и по вкусу!
Вот что вам понадобится для соуса:
1/4 стакана сахара, регулировка в соответствии с желаемой сладостью
1/3 стакана дистиллированного белого уксуса
1/2 стакана ананасового сока из кусочков (см. Примечания)
5 столовых ложек томатного кетчупа
1 столовая ложка соевого соуса
1/2 чайной ложки темного соевого соуса, по желанию для окрашивания
1/4 стакана воды
1 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала
Немного молотого перца
ПОКРЫТИЕ СОЕВЫХ ПРЕДМЕТОВ ДЛЯ «СВИНИНЫ»
Для покрытия я использовал кукурузный крахмал, а также другие крахмалы, такие как картофельный или аррорут.
Двойное покрытие кукурузным крахмалом также помогает добиться хрустящей корочки после приготовления.
ЖАРКА «СВИНИНЫ»
Жарил кусочки на нейтральном масле. Я следил за тем, чтобы масло было очень горячим и пузырилось, чтобы оно хорошо хрустело и не впитало масло.
Кусочки сразу же зашипят и закипят на сильном огне, когда вы поместите их в масло.
Чтобы приготовить другую сторону, нужно переставить кусочки.
Обжарьте кусочки до золотистой корочки и хрустящей корочки!
Слейте куски масла и переложите их на сетку или охлаждающую решетку.
ПОВТОРНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МАСЛА
Так как они были очень нейтральными по вкусу, я хранил масло, чтобы использовать его для других моих блюд во фритюре, таких как Хрустящие грибы попкорна по-тайваньски или несколько моих Рецептов с цветной капустой и Рецептов тофу.
Что делать?
Вы можете процедить некоторые кусочки крахмала, оставшиеся в масле, и оставить масло слишком холодным.У меня есть емкость для масла с сетчатым фильтром наверху, в которой я храню масло. Я все еще могу использовать это масло еще 1-2 раза.
Могу ли я жарить их на сковороде вместо жарки во фритюре?
Оба варианта подходят для приемлемой кисло-сладкой свинины, но, конечно, они не будут такими хрустящими по сравнению с жареной во фритюре версией.
Для жарки: используйте сковороду с антипригарным покрытием.
Нагрейте нейтрального масла достаточно, чтобы равномерно покрыть поверхность сковороды. Подойдет тонкий слой.
Добавьте куски, когда масло станет горячим, а затем обжарьте на сковороде с каждой стороны до хрустящей корочки, примерно 4–5 минут.
Примечание: они не получатся золотисто-коричневыми по сравнению с жареными во фритюре, но все же достаточно хороши.
Удалите их из масла и отложите в сторону.
Краткое изложение: соус и ингредиенты для жарки
Ингредиенты для жарки-движения:
1 средняя луковица, нарезанная ломтиками
1 чайная ложка измельченного имбиря
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 маленький красный болгарский перец, нарезанный семенами и нарезанный небольшими квадратами
3 / 4 стакана ломтиков ананаса в сверхлегком сиропе, около 115 г
Пришло время ЖАРКИ И ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОУСА!
Первое: обжарьте лук, чеснок, имбирь и перец на той же сковороде, которая использовалась для жарки.Я просто слил лишнее масло из жарки.
Вторая: добавить ананас
Третье: Добавьте соус и дайте ему закипеть.
Четвертое: варить соус, пока он не загустеет. Продолжайте перемешивать, чтобы он не прилипал к сковороде.
Пятое: соус постепенно станет более полупрозрачным и превратится в консистенцию, подобную глазури
Шестое: попробуйте соус и не стесняйтесь приправлять его еще, если хотите.
ДОБАВЛЕНИЕ «СВИНИНЫ» — эта часть должна быть очень быстрой!
В этой части можно целиться не более 30 секунд!
После этого быстро обмажьте свинину соусом, выключите огонь и подавайте.
Также важно отметить, что кисло-сладкая свинина даже в ресторанах не остается хрустящей надолго!
Поверьте, я вырос на этой ерунде. Он будет немного хрустеть, когда вы его откусите, но не будет ничего похожего на хруст свинины до того, как вы добавите ее в соус.
Так что да, НЕМЕДЛЕННО СЛУШАЙТЕ ЭТИМ И НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
Эта китайская кисло-сладкая свинина, конечно же, прекрасно сочетается с рисом. Такая сытная и очень сытная еда, поверьте мне!
Вы также можете посмотреть видео ниже, чтобы увидеть, как это сделать!
Некоторые из моих других китайских рецептов, которые могут вам понравиться:
Вы ищете более вкусные веганские рецепты?
Ознакомьтесь с моей последней электронной книгой о веганской кухне, в которой есть более 95 рецептов (и целый раздел азиатских рецептов!), Наполненных ароматом и приготовленных из простых и легко доступных ингредиентов! Кроме того, два дерева (вместо одного!) Будут сажаться при каждой загрузке моей электронной книги через некоммерческую организацию One Tree Planted.
Моим личным фаворитом в детстве была кисло-сладкая свинина, которую мы заказывали в китайских ресторанах во время семейных встреч и праздников, таких как Лунный Новый год. кукурузного крахмала перед обжариванием до золотисто-коричневой хрустящей корочки. Соус представляет собой идеальный баланс кисло-сладкого с легкой остротой уксуса и нотками фруктовости ананаса.
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время 45 минут
Курс Основное блюдо
Кухня Азиатская, китайская
Ингредиенты
1x2x3x
«Свинина»
120 г сухих соевых кусочков, сухого соевого мяса или завитков составляет около 500 г регидратированных (см. Примечания для других альтернатив соевым кусочкам)
Покрытие для «свинины» и Жарение
Нейтральное масло для жарки
6 столовых ложек кукурузного крахмала под картофельный или аррорутский крахмал для первого покрытия
2 столовые ложки кукурузного крахмала для второго покрытия, при необходимости добавьте еще, чтобы полностью покрыть
Для жарки с перемешиванием
1 средний лук, нарезанный небольшими квадратами
1 чайная ложка измельченного имбиря
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 маленький красный болгарский перец, нарезанный семенами и нарезанный небольшими квадратами
1 маленький зеленый болгарский перец, нарезанный семенами и нарезанный квадратиками
3/4 стакана кусочки ананаса в соке, сиропе или фреш около 120 г (см. примечания)
Инструкции
«Свинина»
Регидратируйте кусочки соевых кусков.Вы можете сделать это, оставив на ночь впитаться при комнатной температуре.
Если у вас мало времени, вы можете оставить его замочить в горячей воде на 20–25 минут или пока он не увеличится вдвое.
Выдавите воду из каждого куска сои и переложите в большую миску.
Покрытие для свинины и жарки
Для хранения и повторного использования масла
Вы можете процедить некоторые кусочки крахмала, оставшиеся в масле, и дать маслу остыть.У меня есть емкость для масла с сетчатым фильтром наверху, в которой я храню масло. Поскольку эти соевые кусочки очень нейтральны, я могу использовать их еще 1-2 раза.
Банкноты
Заменители соевых кусков
1 фунт (454 г) замороженного, затем размороженного тофу повышенной твердости
Прежде чем заморозить тофу, нарежьте его кубиками размером 1 дюйм (2,5 см). НЕ нужно выдавливать жидкость из тофу.
Положите тофу на плоскую поверхность или контейнер и убедитесь, что они разнесены друг от друга, чтобы не прилипать.
Заморозить хотя бы на ночь, затем разморозить на следующий день. После полного размораживания при комнатной температуре осторожно выдавите жидкость из каждого кусочка тофу.
1 фунт (454 г) Seitan
Если вы используете сейтан, вы можете нарезать их на кусочки размером 1 дюйм или просто разбить их на части, прежде чем замариновать и покрыть крахмалом.
Цветочная капуста
Другой вариант — использовать соцветия цветной капусты, которые можно взбить и покрыть перед жаркой до хрустящей корочки и смешиванием с соусом.
Вы можете ознакомиться с моим рецептом хрустящей цветной капусты здесь и использовать базовый рецепт цветной капусты и приготовить ее в кисло-сладком соусе из этого рецепта.
Кусочки ананаса в соке или легком сиропе и регулировка уровня сахара
Поскольку я использовал кусочки ананаса в соке, ананасовый сок из упаковки уже слегка подслащен. Если вы используете кусочки сиропа, он может быть еще слаще, поэтому вы можете соответствующим образом отрегулировать сахар и начать с 3 ст.Если хотите посладнее, всегда можно добавить еще.
Если вы используете свежий ананас, нарежьте его небольшими кубиками размером 1 дюйм (2,5 см), а затем используйте ананасовый сок по вашему выбору.
Кетчуп
Некоторые марки кетчупа содержат больше или меньше сахара, а также различаются по кислотности, поэтому вы также можете настроить сахар в соответствии с вашими предпочтениями по сладости и кислотности для соуса.
ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Пожалуйста, оставьте оценку или комментарий, поделитесь фотографией в Instagram и отметьте меня @thefoodietakesflight или используйте #thefoodietakesflight 🙂
Закрепите изображения:
Кантонская кисло-сладкая свинина — Рецепты супов
Кисло-сладкая свинина [китайский язык: 酸甜 咕噜 肉] [кантонский диалект: гу лу чжук], вероятно, самое популярное китайское блюдо в США и во многих местах по всему миру.В этом блюде главное — баланс. Моя версия, у вас все еще может быть хрустящий средний слой и действительно мягкое нежное мясо внутри. Чем больше вы его едите, тем труднее остановиться. Есть масса способов приготовить это блюдо. У каждого тела свой вкус. Для меня это идеально.
Примечание: приведенные ниже ссылки на продукты являются партнерскими ссылками. Я могу получить комиссию, если вы купите товар на связанном веб-сайте в течение 24 часов.
Свинина в кисло-сладком соусе (Южно-китайский стиль)
ДЛЯ ЖАРКИ С ПЕРЕМЕЩЕНИЕМ:
1 столовая ложка чеснока
2 чашки разноцветного болгарского перца
2 чашки ананаса
Нарежьте свинину кубиками по полдюйма.Замариновать его с 1 столовой ложкой соевого соуса, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки пищевой соды. Оставьте на ночь.
Взбейте 2 яйца венчиком и приготовьте немного простой муки.
Обмакните свинину в яйцо, а затем посыпьте мукой. Проделайте этот процесс дважды, чтобы слой муки был толще. — Нагрейте масло до 350 градусов по Фаренгейту [176 градусов по Цельсию]. Дважды обжарьте свинину во фритюре. Если обжарить его дважды, хрустящий слой продержится дольше, особенно если вы полите его соусом.
Отложите в сторону. Приготовим кисло-сладкий соус: 1/4 стакана кетчупа, 1/4 стакана уксуса, 1/4 стакана сахара, 1/4 стакана воды, 2 столовые ложки сливового соуса, 1 столовая ложка кукурузного крахмала и 3 / 4 ч.л. соли (или по вкусу).
Готовьте на среднем огне. Продолжайте помешивать, если он прилипнет ко дну. Когда он закипит, убавьте огонь и дайте ему вариться, пока он не станет липким, но при этом будет легко течь.
Теперь давайте обжарим все овощи.Разогрейте вок: добавьте 1 столовую ложку масла, положите 1 столовую ложку чеснока, дайте ему стать ароматным.
Добавьте красочный сладкий перец и ананас. Перемешивайте примерно 3 минуты, а затем добавьте свинину и соус.
Прикольные и Смешные Конкурсы для Взрослых. ТОП-41 Лучших ИгрСохранитьSavedRemoved 40Конкурсы – лучшее времяпрепровождение, когда собралась веселая компания. Чтобы не происходило заминок, следует подготовиться заранее. При выборе учитывайте место, наличие реквизита и …
Прикольные и Смешные Конкурсы для Взрослых. ТОП-41 Лучших Игр
СохранитьSavedRemoved 40
Конкурсы – лучшее времяпрепровождение, когда собралась веселая компания. Чтобы не происходило заминок, следует подготовиться заранее. При выборе учитывайте место, наличие реквизита и предпочтения участников.
Содержание этой статьи:
Игры на природе
вернуться к меню ↑
ВИДЕО: Конкурсы для взрослых на свежем воздухе
Найди булавку
Ведущий выбирает 5 человек и одевает всем повязки на глаза. После он произвольно цепляет булавки на одежду игроков. Включается музыка.
Участники начинают искать друг на друге булавки. При этом подсказывать нельзя. Выигрывает тот, кто нашел их большее количество.
Все булавки должны быть с застежками. Соревноваться могут только взрослые.
вернуться к меню ↑
Большая уборка
Для такой игры понадобиться одинаковое количество воздушных шаров двух цветов. На земле необходимо начертить большой круг и разделить его пополам. Все присутствующие распределяются на две команды.
На каждом участке в произвольном порядке рассыпают шар. Их цвет соответствует определенной команде. Выигрывает те участники, которые перекинули на территорию соперников все их шары.
вернуться к меню ↑
Повара
Такое соревнование отлично подойдет для начала пикника. Две команды вооружаются спичками, котлами, одинаковым количеством ножей и картошки.
После сигнала в каждой команде начинают разжигать костер, чистить картошку и устанавливать котел. Победителями окажутся те, чей картофель быстрее приготовиться. Соревнование можно поменять, например, на самое быстрое приготовление шашлыков.
вернуться к меню ↑
Сиамские близнецы
Игроков распределяют по двое. Каждой паре связывают вместе две руки и две ноги. Теперь ими нельзя пользоваться.
Суть игры состоит в том, чтобы «сиамские близнецы» выполняли какие-то задания. Например, почистить картошку. Выигрывает парочка, которая справилась с большим количеством поручений.
вернуться к меню ↑
Лопни
В этой игре участники тоже распределяются по парам. Каждой команде выдают пять воздушных шаров. Парочкам необходимо их лопнуть в следующих положениях:
спина к спине;
боком друг к другу;
между рук;
живот к животу;
одновременно присаживаясь.
Соревнование выглядит очень смешно. Ведь участники нелепо двигаться и визжать, когда шар лопнет. Так что игра понравиться как игрокам, так и болельщикам.
Командные конкурсы пользуются большой популярностью
вернуться к меню ↑
Поели-попили
Для соревнования понадобиться: колбаса, бутылка с напитком, тарелка, нож, вилка и стакан. Далее необходимо выбрать две команды по три человека. Все удаляются от стола на равное расстояние.
Сначала участникам предлагают поесть. Первый игрок команды бежит, чтобы отрезать кусок колбасы. Второй накалывает его на вилку. Третий должен съесть.
Теперь команды должны попить. Теперь все участники поочередно открывают бутылку, наливают в стакан и выпивают. Выигрывает та команда, которая быстрее справилась с заданиями.
вернуться к меню ↑
Голодный зверь
Для игры понадобиться двое добровольцев и какая-нибудь еда. Например, порезанная колбаса.
Участники поочередно кладут еду в рот и произносят сопернику фразу «голодный зверь». При этом глотать нельзя. Игрок, засмеявшийся первым, считается проигравшим.
вернуться к меню ↑
В поисках сокровищ
Для такого соревнования необходима подготовка. Ведущему необходимо заранее спрятать сокровище – ящик пива.
Участников распределяют по двум командам. Их задача – найти клад, следуя специальным запискам с подсказками. Победители могут поделиться главным призом с проигравшей командой и ведущим.
На природе должно быть больше активных игр
вернуться к меню ↑
Лови мяч
Участники разбиваются на четыре команды. С помощью жребия две из них становиться ведущими, а остальные ведомыми. Ведущие команды напротив друг друга, а между ними располагаются ведомые.
Участники из ведущих команд поочередно перекидывают мяч. Задача ведомых – его перехватить. Если у них получается, то команды меняются местами.
вернуться к меню ↑
Напои меня
Для такого соревнования понадобиться 6 игроков, 4 стакана и пара пластиковых бутылок. В их крышках с помощью гвоздя надо проделать по одному отверстию. Игроки разбиваются на две команды.
Капитаны, не открывая бутылки и не используя руки, должны налить воду в два стакана. Остальные участники быстро ее выпить. Выигрывает команда, которая быстрее соперников справиться с испытанием.
вернуться к меню ↑
Мешки
Для этой игры понадобиться много мешков. Ведущий оставляет подарок на определенном расстоянии от старта. Участники становятся ногами в мешок и по команде начинают прыгать. Тот, кто первый доберется до подарка, сможет оставить его себе.
Бегать в мешках любят все
вернуться к меню ↑
Отыщи бутылки
Эта игра не только поможет поднять настроение, но и остудить напитки. Отлично подойдет для тех, кто скучает пока готовиться шашлык. Ведущий прячет в речке пакет с бутылками.
Игроки начинают ходить по водоему и искать напитки. Ведущий может подсказывать «горячо» или «холодно». Победителю разрешается первому выбрать палочку с шашлыком.
вернуться к меню ↑
Оденься-разденься
Участники распределяются на две команды и становятся на одну линию. Через определенное расстояние от них оставляют шапку, майку и штаны (желательно больших размеров).
После сигнала каждый игрок должен добежать до вещей, надеть их, снять и передать эстафету следующему. Побеждает команда, участники которой быстрее справятся с испытанием.
вернуться к меню ↑
Яйцо
Для этого соревнования понадобятся ложки, сырые яйца и листочки с заданиями. Ведущий чертит на земле «коридор».
Участники по одному берут ложку в зубы, кладут на нее яйцо и проходят «коридор». Остальные пытаются его отвлекать, кричат «урони», «не дойдешь». Игрок, уронивший яйцо, должен выполнить задание.
Чем больше людей, тем лучше
вернуться к меню ↑
Шоколадный соблазн
Эта игра подойдет для теплого времени года. Участники должны быть в купальниках и плавках. Ведущий завязывает повязки для глаз мужчинам. Он же разламывает шоколад и располагает их на девушках.
Парни должны одними губами найти сладости и съесть их. Когда все справятся с заданием, юноши и девушки меняются местами.
В такой игре должны участвовать только взрослые люди, которые не находятся в любовных отношениях. В противном случае могут возникнуть конфликты.
вернуться к меню ↑
Сохрани шарик
Для такого соревнование понадобится много воздушных шаров, которые следует надуть и привязать к одной ноге каждого игрока. На земле чертят большой круг. После того, как все готово, ведущий включает музыку.
Пока играет песня участники, не выходя из круга, начинают лопать друг другу шары. Когда музыка выключается, из круга удаляются те, кто не смог сохранить свой шар целым. Действие продолжается, пока не останется один победитель.
вернуться к меню ↑
Алкотестер
Эта игра будет продолжаться все время, которое компания проводит на природе. Возле застолья выбирает одно дерево. К нему крепят шкалу, снизу которой пишут 40 градусов, а сверху ноль.
На протяжении всего застолья каждый из участников проходит алкотестер. Для этого он становиться к дереву спиной, наклоняется и между ног просовывает руку с карандашом, чтобы оставить отметку на листочке. С каждым разом прохождение теста будет труднее и смешнее.
вернуться к меню ↑
Игры за столом
вернуться к меню ↑
ВИДЕО: Лучшие застольные игры
вернуться к меню ↑
Вход воспрещен
Такая забава отлично подходит для начала застолья. Прежде чем каждый гость сядет, он обязан выполнить какое-нибудь задание. Оно не должно быть сложным, например, сказать ведущему комплимент.
вернуться к меню ↑
Пьяная парочка
Для соревнования понадобятся несколько бутылок с напитками и стаканы. Желающие поучаствовать разбиваются по двое. Один из пары берет бутылку, а второй – стакан.
По знаку все пытаются как можно аккуратнее наполнить стаканы. Но при этом брать бутылку руками запрещено. Победа достается паре, которая справиться быстрее и добросовестнее.
вернуться к меню ↑
Телепат
За столом выбирают несколько команд с небольшим количеством участников. Все поднимают правую руку, сжатую в кулак. После команды ведущего «телепат» игроки разжимают произвольное количество пальцев.
Смысл игры в том, чтобы одна из команд показала одинаковое число. Разговаривать запрещается. Но участники могут попробовать договориться по-другому, например, кашлять или стучать.
Конкурсы за столом подойдут для новогодней вечеринке
вернуться к меню ↑
Фанты
Один из участников поворачивается ко всем спиной. Ведущий показывает на любого присутствующего и задает вопрос «что сделать этому фанту?». Задания должны быть очень смешными, например:
поднять руки к небу и просить инопланетян забрать вас обратно домой;
поздравлять мимо проходящих людей с каким-нибудь праздником;
выпить бокал сильносоленой воды;
распечатать фото гусеницы и спрашивать каждого встречного, не видели ли они вашего сбежавшего питомца;
спеть целую песню на автобусной остановке.
Самое интересное, что человек, который дает задания, может случайно выбрать его для себя. Хоть игра уже старая, но праздничное настроение она гарантирует.
вернуться к меню ↑
Мы делили апельсин
Для следующей забавы понадобятся апельсины, ножи и любое количество команд. Каждая группа должна выбрать себе капитана. Именно он начинает игру и ее заканчивает.
По сигналу ведущего группа должна по очереди почистить апельсин, разделить его на дольки и съесть. Капитану необходимо начать процесс и съесть последнюю дольку. Выигрывает самая шустрая команда.
вернуться к меню ↑
Дирижер
Ведущий включает всем знакомую песню. Когда он поднимает руку – все поют, когда опускает – молчат. Участники, допустившие ошибку, выходят из игры.
Победа достается самому внимательному. Чтобы игра была более интенсивной, ведущий может очень быстро работать рукой. Он может сбивать всех с толку, продолжая петь, когда не нужно.
Конкурсы помогут разрядить обстановку
вернуться к меню ↑
Самый шустрый
Для такой забавы понадобятся алкогольные напитки и бокалы. Последних должно быть меньше, чем участников. Ведущий разливает алкоголь и подает сигнал, включая музыку.
Когда все сидящие слышат песню, они, пританцовывая, ходят вокруг стола. Как только музыка перестает звучать, участники разбирают бокалы. Те, кто остался без ничего, выбывают из игры.
После первого круга игра снова продолжается. Для разнообразия градус напитков можно постепенно повышать. Соревнование заканчивается только тогда, когда останется один победитель.
Во время игры уберите лишнее со стола. В противном случае, стоящая на краю посуда может оказаться разбитой.
вернуться к меню ↑
Как вы поступите, если?
Ведущий задает различные вопросы игрокам. Например, как вы поступите если:
вас украли инопланетяне;
вы потратили всю зарплату за три дня;
нельзя будет пользоваться интернетом в течение месяца;
вас закроют в офисе.
Чем нелепее будут вопросы, тем смешнее получится. Победителя можно определить общим голосованием.
вернуться к меню ↑
Диктант
Для того чтобы сыграть в эту игру понадобиться два участника, распечатанные истории из интернета, сок, бумага и ручка. Первый игрок набирает в рот небольшое количество сока, но не глотает его. Ему дают лист с историей и предлагают продиктовать ее.
Второй участник пытается записать услышанное. После соревнования все слушают получившуюся историю. Обычно такая игра получается очень забавной.
вернуться к меню ↑
Конфетка
Один из гостей, сидящих за столом, становиться за их спинами. Оставшиеся берут конфету и быстро передают ее друг другу. Задача водящего – поймать того, в чьих руках находится сладкое.
вернуться к меню ↑
Водочка
Такую игру следует проводить тогда, когда все успели достаточно выпить. Ведущий встает из-за стола и предупреждает, что он за одну минуту вычислит самого пьяного из гостей.
После этого ведущий объясняет, что необходимо придать названному им предмету более ласковый оттенок. Например, колбаса – колбаска, мандарин – мандаринка. Все гости думают, что трезвость определяется по быстроте ответа.
В такой момент ведущий произносит слово «вода». Обычно в такой момент отвечают «водочка». Гостю, который допустил ошибку, под общий смех вручается диплом «достигшего нужной кондиции».
вернуться к меню ↑
Водохлеб
Для соревнования понадобятся ложки и две большие миски, наполненные водой. Все присутствующие делятся на две команды.
По сигналу каждый выпивает ложку воды и передает емкость следующему. Во время забавы расплескивать воду нельзя. Выигрывает та группа, которая первой вычерпает содержимое в миске.
вернуться к меню ↑
Полезный предмет
Ведущий дает сидящему рядом любой предмет. Гость должен сказать, как можно воспользоваться этой вещью и передать ее следующему. Проигрывает тот, кто не сможет придумать, какую пользу приносит данный предмет.
Чтобы отлично провести время, не обязательно даже вставать из-за стола
вернуться к меню ↑
Суперкоктель
Ведущий предлагает всем гостям поучаствовать в приготовлении суперкоктеля. Но при этом он предупреждает, что тот, кто перельет бокал, должен его осушить.
Все гости начинают по очереди наполнять стакан любыми напитками. Постепенно место в бокале становиться меньше, а игра интереснее. После ее окончания, соревнование можно снова повторить.
вернуться к меню ↑
Экстрасенс
На столе ставят ряд бокалов, количество которых должно соответствовать числу сидящих за столом. Их заполняют бесцветным содержимым. В половину бокалов наливают водку, в остальные – обычную воду.
Суть данной забавы – выбрать себе стакан и выпить весь напиток. Игра проходит под общий смех, ведь никто не знает, что ему попадется.
вернуться к меню ↑
Волшебный сундучок
В качестве сундучка можно использовать любую тару. Например, ненужную коробку от обуви. Ведущий подает сигнал, управляя музыкой.
Как только зазвучит песня, все начинают передавать друг другу коробочку. Тот участник, у которого во время музыкальной паузы в руках оказался «волшебный сундучок» должен снять с себя любую вещь и положить в него. На каком этапе закончится игра, решают сами участники.
Такая забава не подойдет, если за одним столом сидят родственники.
вернуться к меню ↑
Игры на День Рождения
вернуться к меню ↑
ВИДЕО: Конкурсы на день именины
вернуться к меню ↑
Подарок мечты
Ведущий предлагает написать всем гостям подарок, который они хотели бы подарить имениннику, но не могут. Каждую записку следует подписать.
После виновник торжества вытягивает любую бумагу. Ведущий говорит, что подарок придет к нему в течение года. Но для этого подписавшийся гость должен выполнить какое-нибудь задание.
вернуться к меню ↑
Попасть в мишень
Забава подойдет для молодых и уже подвыпивших друзей именинника. Среди них объявляется турнир на звание лучшего друга. Всех участников разбивают по парам.
Двоим игрокам привязывают к поясу нитку, с висящим карандашом на конце. Между ног соперников ставят пустую бутылку, в которую надо опустить карандаш. Задача усложняется из-за смеха, так как при этом нитка начинает раскачиваться еще сильнее.
Если карандаш будет соскальзывать с нитки, замените его ручкой. А ниточку проденьте под колпачок.
После того, как среди всех пар были определены чемпионы, участники опять разбиваются по двое. Соревнование продолжается снова и снова, пока не будет установлена личность главного победителя.
Существует еще один вариант этой игры. Вместо карандаша закрепите на край нитки картофель. Пустые бутылки тоже понадобятся.
Перед забавой следует на полу нарисовать условные мишени. Задача соперников – затолкать в них бутылки, которые можно сдвинуть с места только при помощи картофеля.
вернуться к меню ↑
В поисках именинника
Ведущий завязывает всем гостям импровизированные повязки для глаз. Каждому гостю раздают перчатки. Их необходимо надеть и ощупать сидящего рядом человека.
Все пытаются понять, кто сидит рядом. Но суть развлечения – найти виновника торжества, который должен просто сидеть молча. При этом все гости могут общаться и советоваться.
вернуться к меню ↑
Напиши рассказ
Игры можно проводить дома или в кафе
Для того чтобы участвовать в игре, гостям не нужно выходить из-за стола. Это особенно удобно, если в праздновании участвуют люди, которым в силу возраста тяжело постоянно находиться в движении.
Перед первым гостем кладут чистый лист бумаги и ручку. Он должен начать рассказ. Например, «однажды в прекрасной стране родился сказочный принц по имени …».
Дальше лист передают следующему участнику, который должен продолжить рассказ. После того, как он напишет свое предложение, предыдущую часть текста закрывают. Так продолжается, пока все гости не поучаствуют в игре.
В конце один из гостей зачитывает рассказ виновнику торжества и всем присутствующим. Такой шедевр можно оставить на память.
вернуться к меню ↑
Милый котенок
Такая забава также не обязывает вставать из-за стола. Ведущий держит ладони вместе и говорит гостям: «Представьте, что в моих руках сидит милый котенок, куда вы его поцелуете?».
Гости по очереди отвечают на вопрос. Повторяться запрещено. После ведущий объявляет, что в названое каждым место следует поцеловать человека, который сидит слева.
Чтобы повысить настроение именинника, можно поцеловать его вместо сидящего рядом гостя.
вернуться к меню ↑
Необычная бутылочка
Все гости пишут записки со смешными заданиями. Например:
станцевать чунга-чангу стоя на табуретке;
съесть содержимое в тарелке соседа;
выпить 200-граммовый стакан алкогольного напитка;
поздравить именинника, стоя на одном колене;
поцеловать соседа в макушку.
Все задания скручивают в трубочку, и засовываю в горло бутылки, не засовывая их внутрь. После бутылку крутят. Гость, на которого показывает горлышко, должен вытащить из него задание и выполнить его.
вернуться к меню ↑
Представляю вашему вниманию
Все гости встают в большой круг. Ведущий предлагает назвать каждому любое животное и описать его особенность. При этом надо обязательно сказать фразу «представляю вашему вниманию».
После того, как все участники выскажутся, ведущий объявляет, что теперь после фразы следует добавить имя стоящего слева вместо названия животного. Получается очень смешно. Например, «представляю вашему вниманию Петю, у него длинные уши».
вернуться к меню ↑
Цветной танец
Перед тем, как устроить такое развлечение, ведущему следует найти пару синих трусов и двух смелых ребят. Роль последних могут выполнить стриптизеры.
Всем игрокам раздают разноцветные карточки. Ведущий включает музыку. В центр круга выходят танцевать те участники, цвет карточки которых будет упоминаться в песне.
В самом конце ведущий включает композицию «синий иней». Участников с синими карточками пускаются в пляс.
Но тут появляются еще два парня и у них карты других цветов. Все указывают на их ошибку. Тут парни должны ответить, что у них синие трусы и демонстрируют это всем.
вернуться к меню ↑
Имя
Всем гостям предлагают придумать слова из букв имени виновника торжества. Для этого лучше разделить гостей на две группы. Выигрывает команда, предложившая большее количество слов.
Любое мероприятие или встречу с друзьями можно сделать намного интереснее и увлекательнее. Только для этого следует немного подготовиться и воспользоваться любыми вариантами развлечений, описанных выше.
вернуться к меню ↑
ВИДЕО: Конкурс для взрослых
8.5 Общий Балл
Для большой и веселой компании всегда можно подобрать увлекательные конкурсы. Они могут быть застольными или же подвижными, для отдыха на природе. Если вы не согласны с оценками статьи, поставьте свой собственный рейтинг. Пожалуйста, аргументируйте свой выбор в комментариях, так как ваше мнение очень важно для наших читателей. Спасибо!
8.5Expert Score
Достоверность информации
9
Актуальность информации
8
Раскрытие темы
9
Доступность применения
9.5
0.5Оценка пользователей
Достоверность информации
0
Актуальность информации
0
Раскрытие темы
0
Доступность применения
2
Плюсы
Огромный выбор конкурсов
Подходят для разных возрастов
Минусы
Конкурсы могут понравиться не всем участникам
Добавить свой отзыв | Читать отзывы и комментарии
Игры на праздник для веселой компании взрослых.
Конкурсы на осенний бал. Простые шуточные конкурсы для взрослой веселой компании за столом
Конкурс для взрослой компании,без комплексов. Заранее набивается в сумку различная смешная одежда (национальные шапки, одежда, нижнее белье, купальники, чулки или колготки, косынки, бантики, памперсы для взрослых и т.д. В бюсгальтера можно вставлять шарики). Выбирается диджей. Он с разным интервалом включает и выключает музыку. Музыка заиграла, участники начинают танцевать и передавать сумку друг другу. Музыка остановилась. У кого в руках осталась сумка, тот вытягивает одну вещь и одевает ее на себя. И так до тех пор пока не опустеет сумка. В итоге все очень смешно выглядят. Можно и выбрать победителя,им становится тот,на ком одето больше смешной одежды.
272
Куплено и принадлежит сайту.
Создать открытку
Команда на шнуре
Весёлый и энергичный конкурс. Для конкурса понадобятся две ложки, два длинных шнура. Участники разбиваются на две команды. Выбирается капитан. Команды выстраиваются в линию. Капитанам выдается и по ложке с привязанным к ней шнуром. По сигналу ведущего капитаны начинают «связывать» команду. Мужчинам шнур продевается через штанины, женщинам — через рукава. Побеждает команда, оказавшаяся связанная первой.Если до проведения конкурса употреблялось спиртное,то смеха и визга просто не избежать.
233
Куплено и принадлежит сайту.
Создать открытку
Угадай стопку.
Любимый конкурс многих мужчин на наших вечеринках,главное,не злоупотреблять количеством участия одного и того же человека. Один человек отворачивается, а в это время ставятся 3 стопки в две наливают водку, а в третью воду, когда человек поворачивается он не раздумывая выпивает из одной стопки и запивает другой, а вот что ему и в какой последовательности попадется это дело удачи… Кстати,женщины тоже с удовольствием принимают участие в этом конкурсе,под аплодисменты присутствующих.
Конкурсы для взрослых 145
Куплено и принадлежит сайту.
Создать открытку
Съешь банан
Конкурс для тесной и взрослой компании. Вызываются двое добровольцев — девчонок. Им предлагается съесть по банану наперегонки с завязанными глазами. Казалось бы, чего проще? Но… пока девушкам завязывают глаза, ведущий предлагает девушкам отдать ему подержать бананы, в это время на банан надевают презерватив. Реакция девушек, когда они пробуют откусить, трудно предсказуема, но веселье всем гарантировано!!! Желательно данный конкурс проводить перед окончанием вечеринки,среди захмелевших друзей.
144
Куплено и принадлежит сайту.
Создать открытку
Найди отличия
Конкурс для весёлой,взрослой компании. Конкурс можно проводить между парами. Дамы и кавалеры выстраиваются друг напротив друга. Задача мужчины — как можно внимательнее осмотреть свою напарницу и запомнить, что на ней надето, есть ли украшения и пр. Затем мужчины отворачиваются, а дамы тем временем изменяют в своем облике любую деталь (снимают серьгу или браслет, надевают чужие туфли, расстегивают пуговицы на блузке и пр. ). По сигналу ведущего мужчины поворачиваются и определяют, что изменилось в облике их дам. Выигрывает тот кавалер, который наиболее точно сможет это сделать.Победителю достаётся поцелуй напарницы.
129
Куплено и принадлежит сайту.
Создать открытку
Держи меня
Конкурс для большой,взрослой компании. Участвовать могут все желающие. Игроки встают в один большой круг, смотря друг другу в затылок. Теперь ведущий дает задание как можно плотнее прижаться друг к другу и сделать круг более узким. А теперь самое трудное: гости по команде ведущего одновременно сгибают ноги и пытаются сесть друг к другу на коленки. Как только у них это получится, задание усложняется: теперь по команде ведущего игроки, удерживаясь в занятом положении, должны вытянуть в стороны руки. Вот все и упали! Ведущий комментирует ситуацию словами: «В другой раз выбирайте себе друзей понадежнее да покрепче!»Конкурс можно проводить несколько раз за вечер.Веселье только усиливается.
105
Куплено и принадлежит сайту.
Создать открытку
Хвалим женщину.
Конкурс для взрослой компании на оригинальность,эрудицию и смекалку. Конкурс для мужчин. В эту игру можно играть как за столом, так и вне его пределов. Все мужчины выстраиваются в линию. И после того, как ведущий произносит фразу «Женщина – это…», каждый из мужчин должен продолжить предложение. Повторяться нельзя. Думать больше 10 секунд нельзя. Побеждает тот, кто продержится дольше всех. Например, как может проходить конкурс: Женщина – это искушение, Женщина – это соблазн, Женщина – это хранительница очага. И так далее. Можно такой же конкурс провести и для девушек «Мужчина это..» Победителя ждут бурные аплодисменты и поцелуи от противоположной половины участников вечеринки.
Конкурсы для взрослых 104
Куплено и принадлежит сайту.
Создать открытку
Поединок
Конкурс для отважных мужчин. Для конкурса понадобится ложка, апельсин или картошка. Двое мужчин берут ложку в зубы и кладут на нее апельсин. Руки необходимо держать за спиной. Цель конкурса: при помощи ложки уронить апельсин соперника и удержать свой. Для большего веселья вместо апельсина можно взять сырое яйцо.Веселье для компании обеспечено.
100
Куплено и принадлежит сайту.
Создать открытку
Сырое яйцо.
Конкурс для взрослой компании,в которой ценится мужская решительность и смелость. В конкурсе участвуют мужчины. На тарелку кладут яйца по количеству участников. Ведущий объявляет, что игроки должны поочередно разбивать о свой лоб по одному яйцу, но одно из них сырое, остальные — вареные, хотя на самом деле все яйца вареные. Напряжение нарастает с каждым следующим яйцом. Но желательно, чтобы участников было не больше пяти (начинают догадываться, что яйца все вареные). Очень смешно получается, испытано. Использовать всевозможные салфетки,фартуки,полотенца в конкурсе запрещено.
98
Куплено и принадлежит сайту.
Создать открытку
Съешь меня.
Конкурс для взрослой и большой компании. Все участники становятся вокруг стола, в центре которого уже распакованная шоколадка. Для этого конкурса также понадобится шапка, шарфик, перчатки, вилка, ножик и монетка. Все предметы должны лежать на столе. Первый участник подбрасывает монетку. Если выпадает «решка», то человек пропускает ход и отдает монетку соседу (к примеру, по часовй стрелке). Если выпадает «орёл», то этот участник должен надеть на себя шапку, шарфик и перчатки, взять ножик и вилку и отрезать себе кусочек шоколадки. Но при этом монетка не останавливает свой ход, а идет по кругу. И если у следующего участника в круге тоже выпадает «орел», то он должен снять с предыдущего участника шапку, и т.п взять вилку и ножик и постараться отрезать себе кусочек шоколадки. Конкурс продолжается до тех пор, пока вся шоколадка не будет съедена. На самом деле, до самой шоколадки дело доходит очень долго, потому что для этого нужна большая скорость одевания и ловкость, и чтобы у всех участников выпадала «решка». Конкурс проводили в большой компанией — нахохотались от души. Минимум реквизитов,масса удовольствия и веселья.
97
Куплено и принадлежит сайту.
Создать открытку
Поздравлений: 21 в стихах (2 коротких)
Игры на детском осеннем празднике
СОБЕРИ ШИШКИ! В игре участвуют два человека. Они берут по корзине в руки. На пол рассыпаются 10 — 12 шишек. По сигналу дети начинают собирать их в свои корзинки. Выигрывает тот, кто соберет больше шишек.
СОРТИРУЕМ ОВОЩИ! Играют два человека. В одной стороне зала стоят два ведра, в которых перемешаны морковь и картофель. Каждый ребенок по сигналу бежит с корзиной к ведру и выбирает либо морковь, либо картофель в свою корзину и возвращается назад. Кто быстрее выполнит задание, тот и победил.
НАКОРМИ ДРУГА! В игре можно использовать яблоки или морковку. Двое играющих садятся на стульчики друг против друга. Им завязывают глаза и дают по яблоку. Они начинают кормить друг друга. Выигрывает тот, кто быстрее съел яблоко.
СОБЕРИ СОРНЯКИ! В игре участвуют 3 человека. По залу рассыпают бумажные вьюны, васильки и листья одуванчика. Детям дают по ведерку. По сигналу они должны собрать сорняки в ведра: один — вьюны, другой листья, третий — васильки. Побеждает ребенок, выполнивший задание быстрее других.
СОБЕРИ ЛИСТОЧКИ! В игре участвуют 2 ребенка. На 2 подносах лежат по 1 кленовому листочку, разрезанному на части. По команде дети под музыку собирают по частям листочек. Побеждает тот, кто первый составит листочек из разрозненных частичек. СОБЕРИ ЛОЖКОЙ КАРТОШКУ! В игре участвуют по два человека. На пол рассыпают 6—8 картофелин. У каждого ребенка корзинка и деревянная ложка. По сигналу надо собирать картошку ложкой, по одной штуке, и класть ее в корзинку. Побеждает ребенок, собравший больше картошки за определенное время.
ПЕРЕЙДИ ЛУЖУ В КАЛОШАХ! Участвуют по два ребенка. «Лужа» — ковер в центре зала. По сигналу дети надевают калоши и бегут с одного конца ковра до другого и обратно. Побеждает тот, кто прибежит быстрее.
ПЕРЕВЕЗИ С ПОЛЯ УРОЖАЙ! В одной стороне зала стоят 2 грузовика, в другой стороне на пол раскладывают муляжи лука, огурцов, помидоров, свеклы и картофеля, по 2 штуки каждого. В игре участвуют по двое. По сигналу они везут грузовики на противоположную сторону зала, заполняют их овощами и возвращаются назад. Выигрывает тот, кто быстрее справится с заданием. Более сложный вариант: перевозить по одному овощу.
ПАРОВОЗИК В ней участвуют две команды. На полу разложены бутафорские грибы. По сигналу команды змейкой обегают грибы по «извилистой тропинке» (каждый ребенок держится за плечи впереди стоящего). Считается победителем та команда, которая: — не уронила ни один гриб; — не потеряла ни одного участника; — быстрее оказалась у финиша.
ФРУКТЫ НА ВЕРЕВОЧКЕ У противоположной стены зала ставят две стойки с натянутой между ними веревкой. На веревку за палочки привязаны яблоки и груши. Ребенку завязывают глаза. Он должен дойти до стоек, срезать ножницами любой плод и угадать его на ощупь. НАЗОВИ, ЧТО ЭТО? Дети встают в круг, в центре круга — водящий с мячом. Он бросает мяч любому ребенку и говорит одно из слов: «Овощ», «Ягода» или «Фрукт». Ребенок, поймав мяч, быстро называет соответственно знакомый ему овощ, ягоду или фрукт. Кто ошибся — выходит из игры.
ЧЕГО НЕ ХВАТАЕТ? На планшете нарисованы фрукты в несколько рядов (например: яблоко, груша, апельсин). В каждом ряду фрукты расположены в разном порядке. Ведущая закрывает в любом ряду любой фрукт и спрашивает: «Чего не хватает?» Дети должны назвать фрукт, который закрыт. Варианты: вместо фруктов — овощи, ягоды, грибы, листья деревьев.
СОБЕРИ ГРИБЫ! Играют по двое. Каждому участнику дают пустую корзинку. На полу лежат силуэты грибов. Дети берут по очереди силуэт гриба, называют любой гриб, который знают, и кладут в корзинку. Выигрывает тот, кто больше «собрал» грибов.
СЪЕШЬ ЯБЛОКО! Два добровольца из родителей держат веревку, на которой висят привязанные яблоки. В игре участвуют по 2 ребенка. Им предлагают съесть по яблоку, висящему на веревке, не касаясь его руками. Кто быстрее?
РЕПКА Участвуют две команды по 6 детей. Это — дед, бабка, Жучка, внучка, кошка и мышка. У противоположной стены зала 2 стульчика. На каждом стульчике сидит «репка» — ребенноки в шапочке с изображением репки. Игру начинает дед. По сигналу он бежит к «репке», обегает ее и возвращается, за него цепляется (берет его за талию) бабка, и они продолжают бег вдвоем, вновь огибают «репку» и бегут назад, затем к ним присоединяется внучка и т. д. В конце игры за мышку цепляется «репка». Выигрывает та команда, которая быстре вытянула «репку».
КУРОЧКИ И ПЕТУШКИ Три пары в течение одной минуты собирают зерна (фасоль, горох, тыквенные семечки), разбросанные на полу. Побеждают те, кто больше собрал.
ЧТО ЭТО ЗА ОВОЩИ? С завязанными глазами играющие должны по вкусу определить овощи, которые им предлагают.
ПОСАДИ И СОБЕРИ УРОЖАЙ! Оборудование: 8 обручей, 2 ведра, 4-5 картофелин, 2 лейки. Участвуют 2 команды по 4 человека. 1-й участник «пашет землю» (кладет обручи). 2-й участник «сажает картошку» (кладет картошку в обруч). 3-й участник «поливает картошку» (обегает каждый обруч с лейкой). 4-й участник «убирает урожай» (собирает картофель в ведро). Побеждает более быстрая команда.
НАРИСУЙ ГОРОХ! Играющий должен с завязанными глазами нарисовать горошины так, чтобы они не выходили за линию стручка.
РАЗГРУЗИ МАШИНУ! Детям предлагается разгрузить «машины» с «овощами». Машины ставят у одной стены, а напротив них у другой стены помещают две корзины. Около корзин встают по одному игроку и по сигналу бегут к машинам. Переносить овощи можно по одной штуке. Овощи должны быть во всех машинах одинаковые как по количеству, так и по объему. Затем другие участники могут «нагружать» машины; В этом случае игроки встают у машин, по сигналу бегут к корзинам и переносят овощи в машины. Машинами могут быть коробки, стулья; овощами — кегли, кубики и т. п. ПУГАЛО Звучит музыкальное сопровождение. Дети, каждый из которых «пугало», выходят на середину зала и разводят руки в стороны. Если ведущий говорит: «Воробей!», то надо махать руками. Если ведущий говорит: «Ворона!» — надо хлопать в ладоши.
ГРИБНИК У водящего («грибника») завязаны глаза. Дети-грибы бегают по залу. Если попадается «мухомор», дети кричат: «Не бери!» Побеждает тот, кто за определенное время «соберет» больше «грибов».
КОТ В МЕШКЕ Надо определить на ощупь овощ или фрукт, не вынимая его из мешочка.
КЛЕНОВЫЙ ЛИСТОЧЕК В игре участвуют два ребенка. На 2 подносах лежат по 1 кленовому листочку, разрезанному на части. По команде дети под музыку собирают по частям листочек. Побеждает тот, кто первый составит листочек из разрозненных частичек.
УГАДАЙКА В чашке лежат кусочки разных овощей или фруктов. Ребенку завязывают глаза и он должен по вкусу определить, что это.
Игра «Осенние листочки». Дети с листочками в руках стоят в кругу и вместе с педагогом произносят стихотворение. Мы, листики осенние, На веточках сидели. Ветер дунул, полетели. Мы летели, мы летели. И на землю тихо сели. Ветер снова набежал. И листочки все поднял. Повертел их, покружил. И на землю опустил. Дети имитируют действия «листочков» в соответствии с текстом стихотворения: садятся на корточки, летают по комнате, вновь тихо садятся, поднимаются, кружатся и снова садятся. Листья собирают в букет. Пальчиковая игра “Осенний букет”. — Ребята, давайте соберём осенний букет. Хором. Раз, два, три, четыре, пять — Будем листья собирать. (Сжимать и разжимать кулачки). Листья берёзы. Листья рябины, Листики тополя, Листья осины, Листики дуба (Загибать поочерёдно пальцы). Мы соберём В вазу осенний Букет отнесём. (Сжимать и разжимать кулачки). “Рассортируй овощи и фрукты” Играют два человека. В одной стороне зала стоят два ведра, в которых перемешаны овощи и фрукты. Каждый ребенок по сигналу бежит с корзиной к ведру и выбирает либо овощи, либо фрукты в свою корзину и возвращается назад. Кто быстрее выполнит задание, тот и победил.
Смешные задания и игры помогут не только весело провести время, но и лучше узнать друг друга, что особенно важно в компании, где много новых персонажей. Конкурсы лучше подбирать заранее, учитывая состав компании и ее предпочтения. А уж выбирать есть из чего!
В первой части статьи мы предлагаем прикольные смешные конкурсы для веселой компании за столом. Смешные фанты, вопросы, игры – все это поможет растопить лед в незнакомой обстановке и провести весело и с пользой время. Конкурсы могут предполагать наличие дополнительного реквизита, поэтому этот вопрос лучше решить заранее.
Конкурс проводится в начале каждого мероприятия. Необходимо подготовить на нескольких бумажках шуточный ответ на вопрос «Зачем вы пришли на этот праздник?». Варианты таких ответов могут быть разные:
бесплатно поесть;
посмотреть на людей, да себя показать;
негде ночевать;
хозяин дома мне должен денег;
было скучно дома;
я боюсь дома оставаться один.
Все бумажки с ответами складываются в мешочек, и каждый гость по очереди достает записку и громко задает вопрос, а затем читает ответ.
«Пикассо»
Играть надо не выходя из-за стола и уже нетрезвыми, что придаст конкурсу особой пикантности. Заранее следует приготовить одинаковые рисунки, у которых есть неоконченные детали.
Можно сделать рисунки полностью одинаковыми и не дорисовать одинаковые части, а можно оставить незаконченными разные детали. Главное – чтобы идея рисунка была одинакова. Размножить листки с картинками заранее на принтере или вручную.
Задание гостей простое – закончить рисунки так, как они хотят, но использовать при этом только левую руку (правую, если человек – левша).
Победителя выбирает вся компания методом голосования.
«Журналист»
Этот конкурс создан для того, чтобы люди за столом могли лучше узнать друг друга, особенно если многие из них видят других в первый раз. Потребуется заранее приготовить коробку с листочками, на которые заранее написать вопросы.
Коробка передается по кругу, и каждый гость вытаскивает вопрос и отвечает на него максимально правдиво. Вопросы могут быть разные, главное не задавать слишком откровенные, чтобы человек не почувствовал себя неуютно:
Вопросы можно придумать в большом количестве, смешные и серьезные, главное – создать непринужденную обстановку в компании.
«Где я»
Заранее следует приготовить чистые листы бумаги и ручки по количеству гостей. На каждом листике каждый гость должен словами описать свою внешность: тонкие губы, красивые глазки, широкая улыбка, родимое пятно на щеке и т.д.
Потом все листики собираются и складываются в одну емкость. Ведущий достает листки по очереди и читает вслух описание человека, а вся компания должна его угадать. Но каждый гость может назвать только одного человека, а тот, кто угадает больше всего – побеждает и получает символический приз.
«Я»
Правила этой игры крайне просты: компания садится в круг так, чтобы все участники могли хорошо видеть глаза друг друга. Первый человек произносит слово «Я», а за ним все повторяют это же слово по очереди.
Изначально это просто, но главное правило – не смеяться и не пропускать свою очередь. Вначале все просто и не смешно, но можно произносить слово «Я» разными интонациями и репликами, чтобы насмешить компанию.
Когда кто-либо засмеется или пропустит свою очередь вся компания выбирает название этому игроку и тогда он произносит не только «Я», но и то слово, которое ему назначили. Теперь будет сложнее не смеяться, ведь когда рядом сидит взрослый мужчина и писклявым голосом говорит: «Я цветочек», очень сложно не смеются и постепенно все гости будут иметь смешные прозвища.
За смех и за забытое слово вновь назначается кличка. Чем смешнее будут прозвища, тем быстрее все будут смеяться. Побеждает тот, кто закончит игру с самой маленькой кличкой.
«Ассоциации»
Все гости цепочкой рядом друг с другом. Первый игрок начинает и говорит соседу на ухо любое слово. Его сосед продолжает и на ухо своему соседу говорит свою ассоциацию с услышанным словом. И так все участники по кругу.
Пример: Первый говорит «яблоко», сосед передает дальше слово-ассоциацию «сок», далее могут быть «фрукты» — «сад» — «овощи» — «салат» — «миска» — «посуда» — «кухня» и далее. После того, как все участники сказали ассоциацию и круг вернулся к первому игроку — он говорит свою ассоциацию вслух.
Теперь главная задача гостей — это угадать тему и первоначальное слово, которое было в самом начале.
Каждый игрок может высказать свои мысли лишь единожды, но не сказать свое собственное слово. Все игроки должны угадать каждое слово-ассоциацию, если они не смогли – игра просто начинается сначала, но уже с другого участника.
«Снайпер»
Вся компания садится в круг так, чтобы хорошо видеть глаза друг друга. Все игроки тянут жребий – это могут быть спички, монеты или записки.
Все жетоны для жребия одинаковы, кроме одного, который показывает, кто будет снайпером. Жребий надо тянуть так, чтобы игроки не видели, что и кому выпадает. Снайпер должен быть только один и он не должен выдавать себя.
Сидя в кругу снайпер заранее выбирает себе жертву, а потом аккуратно ей подмигивает. Жертва, заметив это, громко кричит «Убит(а)!» и выходит из игры, но при этом жертва не должна выдать снайпера.
Снайпер должен быть предельно осторожным, чтобы его подмигивание не заметил другой участник и не назвал его. Цель игроков – определить и обезвредить убийцу.
Однако, это должны сделать сразу два игрока, одновременно указывающих на снайпера. Для этой игры понадобится недюжинная выдержка и быстрота, а также сообразительность, чтобы вычислить врага и не быть убитым.
«Угадай приз»
Эта игра станет отличным вариантом для торжества в честь дня рождения, ведь в основу можно взять имя виновника торжества. На каждую букву в имени именинника в непрозрачный мешочек ложится приз, например, имя Виктор – в мешочке должно оказаться 6 разных мелких призов на каждую букву имени: вафля, игрушка, конфета, тюльпан, орешки, ремень.
Каждый приз гости должны отгадать. Тот, кто отгадывает и получает подарок. Если призы уж слишком замысловатые, то ведущий должен дать гостям подсказки.
Это очень легкий конкурс, который требует подготовки дополнительного реквизита – ручек и бумажек. Вначале вся компания разбивается на пары, это можно сделать в случайном порядке, с помощью жребия или по желанию.
Каждый получает по ручке и бумажке и пишет любые слова. Их может быть от 10 до 20 слов — реальные существительных, а не придуманные.
Все бумажки собираются и складываются в коробку, и начинается игра.
Первая пара получает коробку и один из участников тянет листок со словом. Он пытается объяснить партнеру это слово не называя его.
Когда тот угадывает слово, они приступают к следующему, на все задание у пары не более 30 секунд. После того, как время истечет – коробка переходит к следующей пары.
Побеждает тот, кто угадает как можно больше слов. Благодаря этой игре хорошее времяпрепровождение обеспечено!
«Пуговицы»
Следует заранее подготовить пару пуговиц – это весь необходимый реквизит. Как только ведущий дает команду первый участник кладет пуговицу на подушечку указательного пальца и пытается передать ее соседу.
Другими пальцами пользоваться нельзя и ронять тоже, поэтому передавать надо очень осторожно.
Пуговица должна обойти полный круг, а участники, которые уронят ее – выбывают. Побеждает тот, кто ни разу не уронил пуговицу.
Простые шуточные конкурсы для взрослой веселой компании за столом
За столом, когда все участники уже поели и выпили, играть веселее. Тем более, если есть парочку интересных и необычных конкурсов, которые развеселят даже самую скучную компанию.
Какое застолье обходится без тостов? Это важный атрибут любого застолья, поэтому их можно немного разнообразить или помочь тем, кто это дело не любит или не умеет произносить речи.
Поэтому ведущий заранее объявляет, что тосты будут необычными и говорить их надо, соблюдая условия. В мешочек заранее кладут написанные на бумажке условия: связать тост с едой (пусть будет жизнь вся в шоколаде), произнести речь в определенном стиле (блатную речь, в стиле «Хоббита», заикающемся и т.д.), связать поздравление с животными (порхать как бабочка, быть хрупкой как мотылек, любить преданно, как лебеди), сказать поздравление в стихах или на иностранном языке, сказать тост, где все слова начинаются на одну букву.
Список заданий можно увеличить до бесконечности, главное, чтобы хватило фантазии.
«У меня в штанах»
Это пикантная игра подойдет для той компании, где все хорошо знают друг друга и готовы повеселится. Ведущему нельзя раскрывать смысл игры заранее. Все гости рассаживаются, и каждый гость называет своему соседу на ухо название любого фильма.
Игрок запоминает и, в свою очередь, называет соседу другой фильм. Все игроки должны получить название. Ведущий, после этого, просит игроков сказать вслух «У меня в штанах…» и прибавить то самое название фильма. Очень весело становится, когда у кого-то в штанах оказывается «Король Лев» или «Обитель зла»!
Главное, чтобы компания была веселой, и никто не обижался на шутки!
«Нелогичная викторина»
Эта маленькая викторина прекрасно подойдет для любителей интеллектуального юмора. Ее хорошо проводить в самом начале празднества, пока гости могут трезво мыслить. Стоит заранее предупредите всех, что следует хорошо поразмыслить над вопросом, прежде чем давать ответ.
Игрокам можно раздать листочки бумаги и карандаши, чтобы они могли записать ответы или же просто задавать вопросы и сразу же вслух, после выслушанных ответов, называть правильный вариант. Вопросы следующие:
Сколько лет продолжалась столетняя война?
Из какой страны пришли панамы?
Бразилия;
Панама;
Америка;
Эквадор.
Когда празднуют Октябрьскую революцию?
в январе;
в сентябре;
в октябре;
в ноябре.
Как звали Георга Шестого?
Альберт;
Карл;
Михаил.
Какому животному Канарские острова обязаны своим названием?
тюлень;
жаба;
канарейка;
мышь.
Несмотря на логичность некоторых ответов, правильные ответы такие:
116 лет;
Эквадор;
в ноябре.
Альберт.
от тюленя.
«Что я чувствую?»
Заранее следует приготовить бумажки, на которых будут написаны эмоции и чувства: ярость, любовь, тревога, симпатия, флирт, равнодушие, страх или пренебрежение. Все бумажки должны лежать в мешке или коробке.
Все игроки размещаются таким образом, чтобы их руки соприкасались и закрывают глаза. Первый в кругу или ряду участник открывает глаза и вытягивает из мешка бумажку с названием чувства.
Он должен передать это чувство соседу с помощью касания его руки определенным образом. Можно нежно погладить руку, изображая нежность, или ударить, изображая гнев.
Затем есть два варианта: либо сосед должен вслух угадать чувство и вытянуть следующую бумажку с чувством, либо же передать полученное чувство дальше. В ходе игры можно обсуждать эмоции или играть в полной тишине.
«Где я?»
Из компании выбирают одного участника и садят его на стул в центр комнаты так, чтобы он был расположен спиной ко всем. На его спину с помощью скотча крепят табличку с надписями.
Они могут быть разными: «Ванная», «Магазин», «Вытрезвитель», «Родильный зал» и другие.
Остальные игроки должны задавать ему наводящие вопросы: как часто ты туда ходишь, зачем ты туда ходишь, на долго ли.
Главный игрок должен отвечать на эти вопросы и тем самым смешить компанию. Игроки на стуле могут меняться, главное, чтобы компании было весело!
«Плошки-поварешки»
Все игроки сидят в кругу. Ведущий заранее подготавливает коробку с фантами, на которых написаны разные кухонные приборы и атрибуты: вилки, ложки, кастрюли и прочее.
Каждый игрок по очереди должен достать один фант и прочитать его название. Его нельзя никому называть. После того как все игроки получат бумажки они садятся или становятся в круг.
Ведущий должен спрашивать игроков, а игроки должны давать тот ответ, который прочли на бумажке. Например, вопрос звучит «В чем сидишь?» ответ – «В сковороде». Вопросы могут быть разные, задача ведущего – рассмешить игрока и после дать ему задание.
«Лотерея»
Этот конкурс хорошо проводить в женской компании 8 марта, но он прекрасно подойдёт и для других мероприятий. Заранее заготавливаются маленькие приятные призы и нумеруются.
Их номера пишутся на бумажках и складываются в мешок. Все участники мероприятия должны вытаскивать бумажку и забирать приз. Однако это можно превратить в игру и ведущий должен задавать смешные вопросы игроку. В итоге, каждый гость уйдет с маленьким приятным призом.
«Жадина»
В центр стола ставится миска с маленькими монетками. У каждого игрока стоит его собственное блюдце. Ведущий раздает игрокам чайные ложечки или китайские палочки.
По сигналу все начинают выгребать монеты из миски и перетаскивать их к себе в тарелку. Ведущему следует заранее предупредить сколько времени будет у игроков на это задание и по истечению времени дать звуковой сигнал. После, ведущий пересчитывает монетки у каждого игрока на блюдце и выбирает победителя.
«Интуиция»
Эта игра проводится в пьющей компании, где люди не боятся опьянеть. Один доброволец уходит за дверь и не подсматривает. Компания ставит на стол 3-4 рюмки и наполняет их так, чтобы в одной была водка, а во всех остальных вода.
Приглашается доброволец. Он должен интуитивно выбрать стопку с водкой и выпить ее, запив водой. Удастся ли ему найти нужную стопку, зависит от его интуиции.
«Вилки»
На стол ставится тарелка и в нее ложится случайный предмет. Добровольцу завязывают глаза и дают в руки две вилки. Его подводят к столу и дают время, чтобы он смог вилками ощупать предмет и определить его.
Можно задавать вопросы, но на них должны давать ответы только «Да» или «Нет». Вопросы могут помочь игроку определить, съедобный ли это предмет, можно ли им мыть руки или чистить зубы, и прочее.
Ведущему стоит заранее заготовить две вилки, повязку на глаза и предметы: апельсин, конфету, зубную щетку, губку для мытья посуды, монету, резинку для волос, шкатулку для драгоценностей.
Это знаменитая игра, которая пришла из Америки. Для не понадобится скотч и листки, а также маркер.
Можно использовать липкие стикеры, но заранее проверить, будут ли они хорошо держатся на коже. Каждый участник пишет на листке любого человека или животное.
Это могут быть знаменитости, персонажи фильмов или книг, а также обычные люди. Все бумажки складываются в мешок и ведущий перемешивает их. Затем все участники садятся в круг и ведущий, проходя мимо каждого клеит ему на лоб бумажку с надписью.
Каждому участнику с помощью скотча на лоб клеится бумажка с надписью. Задача игроков – узнать, кто они, задавая по очереди наводящие вопросы: «Я знаменитость?», «Я мужчина?». Вопросы должны быть построены так, чтобы на них можно было ответить односложно. Выигрывает тот, кто раньше других отгадывает персонажа.
Пример еще одного веселого застольного конкурса — в следующем видео.
Наталья Черникова
Материал может быть полезен инструкторам по физической культуре, педагогам и музыкальным руководителям при организации осенних досугов,развлечений,праздников для дошкольников.
Как правило,цель такого рода мероприятий-создание благоприятного эмоционального настроения у детей. Подборка данных игр,конкурсов и эстафет помогут реализовать её.
Эстафеты
Эстафета «Собери урожай»
Ведущий помогает детям выстроиться в 2-е команды. Перед каждой командой лежат в обруче фрукты и овощи. Их количество равно количеству детей в команде. Впереди напротив каждой команды на расстоянии примерно 10 м стоит корзина. По сигналу ведущего «Раз – два – три! Урожай собери!» первые участники берут любой фрукт или овощ из обруча, бегут к корзине, кладут в неё предмет и возвращаются к команде, встают в конец колонны. Далее урожай собирают все участники команд по очереди. Выигрывает команда, собравшая урожай первой.
Эстафета «Соберём грибы»
Ведущий помогает разделиться детям на 2-е команды. Команды выстраиваются в шеренги, одна команда напротив другой. Последние участники каждой команды находятся рядом с грибной полянкой. Полянки накрыты платком или любой другой тканью. Ведущий снимает платки. Около первых участников стоит по корзине. По сигналу ведущего: «Раз – два – три! Грибы в корзинки собери!» последние участники берут по очереди грибы и передают их по цепочке следующему участнику. Когда грибы доходят до первых участников, они кладут их в корзинки. Выигрывает команда, собравшая грибы первой.
Эстафета «Перенеси картошку в ложке»
Ведущий помогает детям построиться в 2-е колонны. У первых участников в руках ложка, в которой лежит 1 картофелина. Участники команд получают задание – по сигналу ведущего оббежать мешок с картошкой и вернуться к своей команде, передать ложку с картошкой следующему участнику, встать в конец строя. Побеждает команда, справившаяся с заданием первая.
Конкурсы
Конкурс «Овощи-фрукты»
Ведущий вызывает 4-ёх человек, делит их на 2-е команды. Каждой команде даёт по корзинке. Одной команде предлагает из таза выбрать овощи и уложить их в корзину, а другой команде — фрукты.
Конкурс «Съедобные и несъедобные грибы»
Ведущий вызывает по желанию детей (6-8 человек, делит их на 2-е команды. Можно разделить детей на команду девочек и мальчиков. Перед каждой командой стоит корзина с грибами, в которой среди съедобных грибов находятся несъедобные (ядовитые). По команде: «Раз – два – три! Несъедобные грибы из корзинки убери!» дети откладывают в сторону несъедобные (ядовитые грибы).
Конкурс «Соберём урожай овощей»
Ведущий вызывает 8 детей. Четверо из них встают на одну линию, на расстоянии друг от друга на 1-1.5 м. Перед каждым лежит обруч – это грядка, в обруче овощи одинакового вида (5-6 шт.): в одном картошка, во втором — морковь, в третьем — лук, в четвёртом – капуста. Напротив каждого ребёнка, на расстоянии примерно10м, стоит помощник – ребёнок с мешком в руках. Помощники наклонены к мешкам, держат мешки открытыми. По сигналу ведущего: «Раз – два – три! Урожай собери!» дети берут по одному овощу из обруча, бегут к своим помощникам, кладут овощ в мешок, возвращаются к своей грядке. Снова берут овощ и бегут к помощникам. И так до тех пор, пока овощи с грядки не будут убраны. Побеждает та команда, которая первыми уберёт урожай с грядки.
Конкурс «Овощи для супа, фрукты для компота»
Ведущий выбирает детей для 2-ух команд: по 2-3 человека для каждой команды. Каждая команда получает корзинку и поднос. По сигналу ведущего: «Раз – два – три! Начни!» дети начинают раскладывать овощи в корзинку, фрукты на поднос.
Конкурс «Кто из гномиков быстрее»
Ведущий ставит корзину с грибами рядом с собой, подзывает к себе пары участников, у каждого на голове колпак. Это гномы. Между ними стоит стул. Дети произносят хором:
Жил в лесу весёлый гном,
Он себе построил дом.
Весь из шишек и листвы,
Небывалой красоты.
Гномик, гномик, попляши.
/звучит музыка, оба участника пляшут;
в это время ведущий ставит на стул пару грибов из корзинки, даёт задание/.
Например: «Мухомор ты покажи».
/каждый из участников старается как можно быстрее схватить гриб и поднять его вверх. Кто первый это сделает, то и победитель/.
Конкурс «Выбери картошку»
В 2-ух обручах рассыпаны муляжи овощей, среди которых несколько штук картофеля. Ведущий вызывает 2-ух человек, завязывает им глаза и предлагает на ощупь выбрать картошку. Как только дети выбирают, по их мнению, картофель, они снимают повязки и проверяют, правильно ли справились с заданием. Затем ведущий вызывает новую пару. Рекомендуется каждый раз, когда у участников завязаны глаза, перемешивать муляжи в обруче.
Подвижные игры
Подвижная игра «Озорные грибочки»
Дети и ведущий встают в круг, водящий стоит в середине круга.
Мы весёлые грибочки /дети идут по кругу, взявшись за руки/
Мы растём на пнях и кочках /останавливаются, поднимаются на носки, приседают/
Любим прятаться, играть /топают ногами /
Ты попробуй нас догнать! /разбегаются/
Водящий догоняет детей. Игра повторяется снова.
Подвижная игра «С какого дерева листок»
Ведущий выставляет 3 макета дерева: клён, дуб, берёзу. У каждого ребёнка в руках по листочку. Под музыку дети бегут по кругу друг за другом, затем кружатся. Когда музыка заканчивается, дети подбегают к соответствующему дереву, садятся на корточки. Ведущий проверяет, правильно ли выполнено задание. Затем дети могут поменяться листочками. Макеты деревьев можно также поменять местами. Игра повторяется вновь.
Подвижная игра «Соберём букет одинаковых по цвету листьев»
Дети под весёлую музыку бегают по залу, когда музыка заканчивается, они приседают на корточки. Ведущий в это время поднимает к верху лист, например, жёлтого цвета, и тогда дети, у кого в руках жёлтые листочки, подбегают к ведущему и соединяют руки с листочками в букет. Затем снова звучит музыка, дети разбегаются по залу.
Игра повторяется столько раз, сколько цветов листьев (можно использовать красные, жёлтые, зелёные и оранжевые листья). В конце игры дети отдают ведущему листья.
Подвижная игра «Соберём грибы»
На полу по кругу разложены грибы (количество грибов меньше количества детей). Дети идут по кругу со словами:
Мы идём, идём, идём,
Мы грибы сейчас найдём
Под листочком, под травинкой,
На пенёчке, под осинкой.
Вот и гриб, не зевай
И быстрей его хватай!
Как только последние слова произнесены, дети должны быстро взять любой гриб.
Можно использовать музыку. Под музыку дети весело бегут по кругу, когда музыка останавливается, каждый из детей должен взять по грибу. Кому гриба не досталось, выбывает из игры и садится на стул. Последний ребёнок-победитель.
Подвижная игра «Фрукты для компота»
Понадобятся 3 обруча разного размера — это банки. Ведущий вызывает детей по желанию, надевает им на голову ободки с изображением фруктов. Предлагает им занять место в большой банке. Для этого сначала ведущий кладёт на пол обруч большого размера. Под музыку фрукты двигаются по залу. Когда музыка заканчивается, фрукты занимают место в банке. Кому не хватает места, тот выбывает из игры. Ведущий хвалит фрукты, которые убрались в первую банку. Игра повторяется вновь, ведущий убирает обруч большого размера и кладёт средний по размеру обруч. Участников для игры можно вызвать других. В третий раз обруч кладут маленького размера и наполняют фруктами третью банку.
Подвижная игра «Картошка рассыпалась»
Выбирается водящий, он может сидеть на скамейке. Участники игры встают в хоровод. Это картошка (можно использовать ободки с изображением картошки). Дети идут по кругу, произносят слова:
Ах, картошка ты, картошка,
Кормишь ты честной народ,
Если есть картошка в доме-
Будешь сытым круглый год!
Ведущий говорит:
А если картошка рассыпалась, что делать?
После этих слов, участники разбегаются, картошка как бы рассыпается. Водящий догоняет детей. Тех, кого догнал, ведёт к себе на скамейку, как бы собирает картошку. Игра повторяется снова. На роль водящего можно выбрать другого ребёнка.
Подвижная игра «Раз-два-три! Листья собери!»
На полу разбросаны листья. Дети идут гулять под музыку. Когда музыка останавливается, ведущий даёт команду — собрать листья. Например: «Раз-два-три! Кленовые листья собери!» или «Раз-два-три! Листья жёлтого цвета собери!» варианты команд можно разнообразить, ориентируясь на размер, цвет, принадлежность к дереву. Каждый раз после проверки выполнения задания дети отдают листья ведущему. Он их снова разбрасывает. В последний раз листья кладут в корзинку и убирают.
Творческое задание
«Раскрась листья»
Ведущий предлагает детям раскрасить листья осенними красками с помощью ватных палочек. Для этого понадобятся шаблоны листьев, которые можно закрепить на 3-ёх мольбертах. Необходимо подобрать шаблоны листьев клёна, дуба и берёзы. Можно уточнить у детей, с какого дерева листья, какие краски понадобятся для их раскрашивания. Использовать шаблоны рекомендуется крупного размера, чтобы каждому ребёнку хватило места для творчества. Детей необходимо разделить на 3 группы соответственно.
Логоритмические упражнения
Логоритмическое упражнение «Прогулка в осенний лес»
/дети поворачиваются друг за другом, проходят в центр зала, образуют круг, ориентируясь на разложенные листья, выполняют движения /
По тропинке по лесной
Все отправились гурьбой.
Дружно, весело шагайте,
Голову не опускайте. ходьба друг за другом
Осторожно мы идём,
Наши ножки бережём. ходьба на пятках, руки за голову
Наши дети не устали,
В чащу леса побежали. лёгкий бег
Логоритмическое упражнение «Прогулка по осеннему лесу»
Мы шагаем, мы шагаем ходьба парами по кругу
По полянке мы гуляем.
Ветер дует с высоты взмахи руками сверху вниз перед собой
Клонит травы и цветы. наклоны вправо и влево с поднятыми руками
А теперь легко и вместе
Дружно прыгаем на месте. прыжки на двух ногах
Выше! Веселей! Вот так!
Переходим мы на шаг. ходьба на месте, затем друг за другом
Общеразвивающие упражнения
«Листопад»
1.«Листочки качаются на деревьях»
И. п. : ноги слегка расставить, руки с листочками внизу.
То же самое выполнить, взяв листочки в левую руку, кружиться следует через левое плечо (повторить по 3 раза в каждую сторону)
4. «Листочки опадают на землю»
И. п. : ноги на ширине плеч, руки с листочками внизу, вдоль туловища.
1 — присесть, положить листочки на землю перед собой,
2 — встать, выпрямиться,
3 — присесть, взять листочки,
4 – встать, выпрямиться (повторить 4 раза)
5. «Прыжки с листочками»
И. п. : ноги слегка расставить, ступни параллельно, руки с листочками перед грудью.
Прыжки с поворотом вокруг себя. Сначала в одну сторону, затем в другую (повторить по 3 раза в каждую сторону)
6. Дыхательное упражнение «Ветерок играет с листьями»
Дети берут листочек за черешок, набирают воздух через нос и выдыхают его, дуют на листик (повторить 4 раза)
НАЗОВИ, ЧТО ЭТО?
ЧЕГО НЕ ХВАТАЕТ?
СОБЕРИ ГРИБЫ!
СЪЕШЬ ЯБЛОКО!
РЕПКА Участвуют две команды по 6 детей. Это — дед, бабка, Жучка, внучка, кошка и мышка. У противоположной стены зала 2 стульчика. На каждом стульчике сидит «репка» — ребенноки в шапочке с изображением репки. Игру начинает дед. По сигналу он бежит к «репке», обегает ее и возвращается, за него цепляется (берет его за талию) бабка, и они продолжают бег вдвоем, вновь огибают «репку» и бегут назад, затем к ним присоединяется внучка и т. д. В конце игры за мышку цепляется «репка». Выигрывает та команда, которая быстре вытянула «репку».
СОБЕРИ ШИШКИ! В игре участвуют два человека. Они берут по корзине в руки. На пол рассыпаются 10 — 12 шишек. По сигналу дети начинают собирать их в свои корзинки. Выигрывает тот, кто соберет больше шишек.
СОРТИРУЕМ ОВОЩИ! Играют два человека. В одной стороне зала стоят два ведра, в которых перемешаны морковь и картофель. Каждый ребенок по сигналу бежит с корзиной к ведру и выбирает либо морковь, либо картофель в свою корзину и возвращается назад. Кто быстрее выполнит задание, тот и победил.
НАКОРМИ ДРУГА! В игре можно использовать яблоки или морковку. Двое играющих садятся на стульчики друг проив друга. Им завязывают глаза и дают по яблоку. Они начинают кормить друг друга. Выигрывает тот, кто быстрее съел яблоко.
СОБЕРИ СОРНЯКИ! В игре участвуют 3 человека. По залу рассыпают бумажные вьюны, васильки и листья одуванчика. Детям дают по ведерку. По сигналу они должны собрать сорняки в ведра: один — вьюны, другой листья, третий — васильки. Побеждает ребенок, выполнивший задание быстрее других.
СОБЕРИ ЛИСТОЧКИ! В игре участвуют 2 ребенка. На 2 подносах лежат по 1 кленовому листочку, разрезанному на части. По команде дети под музыку собирают по частям листочек. Побеждает тот, кто первый составит листочек из разрозненных частичек.
СОБЕРИ ЛОЖКОЙ КАРТОШКУ! В игре участвуют по два человека. На пол рассыпают 6-8 картофелин. У каждого ребенка корзинка и деревянная ложка. По сигналу надо собирать картошку ложкой, по одной штуке, и класть ее в корзинку. Побеждает ребенок, собравший больше картошки за определенное время.
ПЕРЕЙДИ ЛУЖУ В КАЛОШАХ! Участвуют по два ребенка. «Лужа» — ковер в центре зала. По сигналу дети надевают калоши и бегут с одного конца ковра до другого и обратно. Побеждает тот, кто прибежит быстрее.
ПЕРЕВЕЗИ С ПОЛЯ УРОЖАЙ! В одной стороне зала стоят 2 грузовика, в другой стороне на пол раскладывают муляжи лука, огурцов, помидоров, свеклы и картофеля, по 2 штуки каждого. В игре участвуют по двое. По сигналу они везут грузовики на противоположную сторону зала, заполняют их овощами и возвращаются назад. Выигрывает тот, кто быстрее справится с заданием. Более сложный вариант: перевозить по одному овощу.
ПАРОВОЗИК В ней участвуют две команды. На полу разложены бутафорские грибы. По сигналу команды змейкой обегают грибы по «извилистой тропинке» (каждый ребенок держится за плечи впереди стоящего). Считается победителем та команда, которая: — не уронила ни один гриб; — не потеряла ни одного участника; — быстрее оказалась у финиша.
ФРУКТЫ НА ВЕРЕВОЧКЕ У противоположной стены зала ставят две стойки с натянутой между ними веревкой. На веревку за палочки привязаны яблоки и груши. Ребенку завязывают глаза. Он должен дойти до стоек, срезать ножницами любой плод и угадать его на ощупь.
НАЗОВИ, ЧТО ЭТО? Дети встают в круг, в центре круга — водящий с мячом. Он бросает мяч любому ребенку и говорит одно из слов: «Овощ», «Ягода» или «Фрукт». Ребенок, поймав мяч, быстро называет соответственно знакомый ему овощ, ягоду или фрукт. Кто ошибся — выходит из игры.
ЧЕГО НЕ ХВАТАЕТ? На планшете нарисованы фрукты в несколько рядов (например: яблоко, груша, апельсин). В каждом ряду фрукты расположены в разном порядке. Ведущая закрывает в любом ряду любой фрукт и спрашивает: «Чего не хватает?» Дети должны назвать фрукт, который закрыт. Варианты: вместо фруктов — овощи, ягоды, грибы, листья деревьев.
СОБЕРИ ГРИБЫ! Играют по двое. Каждому участнику дают пустую корзинку. На полу лежат силуэты грибов. Дети берут по очереди силуэт гриба, называют любой гриб, который знают, и кладут в корзинку. Выигрывает тот, кто больше «собрал» грибов.
СЪЕШЬ ЯБЛОКО! Два добровольца из родителей держат веревку, на которой висят привязанные яблоки. В игре участвуют по 2 ребенка. Им предлагают съесть по яблоку, висящему на веревке, не касаясь его руками. Кто быстрее?
РЕПКА Участвуют две команды по 6 детей. Это — дед, бабка, Жучка, внучка, кошка и мышка. У противоположной стены зала 2 стульчика. На каждом стульчике сидит «репка» – ребенок и в шапочке с изображением репки. Игру начинает дед. По сигналу он бежит к «репке», обегает ее и возвращается, за него цепляется (берет его за талию) бабка, и они продолжают бег вдвоем, вновь огибают «репку» и бегут назад, затем к ним присоединяется внучка и т. д. В конце игры за мышку цепляется «репка». Выигрывает та команда, которая быстрее вытянула «репку».
КУРОЧКИ И ПЕТУШКИ Три пары в течение одной минуты собирают зерна (фасоль, горох, тыквенные семечки), разбросанные на полу. Побеждают те, кто больше собрал.
ЧТО ЭТО ЗА ОВОЩИ? С завязанными глазами играющие должны по вкусу определить овощи, которые им предлагают.
ПОСАДИ И СОБЕРИ УРОЖАЙ! Оборудование: 8 обручей, 2 ведра, 4-5 картофелин, 2 лейки. Участвуют 2 команды по 4 человека. 1-й участник «пашет землю» (кладет обручи). 2-й участник «сажает картошку» (кладет картошку в обруч). 3-й участник «поливает картошку» (обегает каждый обруч с лейкой). 4-й участник «убирает урожай» (собирает картофель в ведро). Побеждает более быстрая команда.
НАРИСУЙ ГОРОХ! Играющий должен с завязанными глазами нарисовать горошины так, чтобы они не выходили за линию стручка.
РАЗГРУЗИ МАШИНУ! Детям предлагается разгрузить «машины» с «овощами». Машины ставят у одной стены, а напротив них у другой стены помещают две корзины. Около корзин встают по одному игроку и по сигналу бегут к машинам. Переносить овощи можно по одной штуке. Овощи должны быть во всех машинах одинаковые как по количеству, так и по объему. Затем другие участники могут «нагружать» машины; В этом случае игроки встают у машин, по сигналу бегут к корзинам и переносят овощи в машины. Машинами могут быть коробки, стулья; овощами — кегли, кубики и т. п.
ПУГАЛО Звучит музыкальное сопровождение. Дети, каждый из которых «пугало», выходят на середину зала и разводят руки в стороны. Если ведущий говорит: «Воробей!», то надо махать руками. Если ведущий говорит: «Ворона!» — надо хлопать в ладоши. ГРИБНИК У водящего («грибника») завязаны глаза. Дети-грибы бегают по залу. Если попадается «мухомор», дети кричат: «Не бери!» Побеждает тот, кто за определенное время «соберет» больше «грибов». КОТ В МЕШКЕ Надо определить наощупь овощ или фрукт, не вынимая его из мешочка.
КЛЕНОВЫЙ ЛИСТОЧЕК В игре участвуют два ребенка. На 2 подносах лежат по 1 кленовому листочку, разрезанному на части. По команде дети под музыку собирают по частям листочек. Побеждает тот, кто первый составит листочек из разрозненных частичек. УГАДАЙКА В чашке лежат кусочки разных овощей или фруктов. Ребенку завязывают глаза и он должен по вкусу определить, что это.
Конкурсы на день рождения для взрослых
Чтобы взрослая вечеринка по поводу Дня рождения стала ярким, запоминающимся событием, нужно продумать конкурсно-развлекательную программу. Упор следует сделать на веселые развлечения, которые оживят обстановку и помогут гостям непринужденно общаться друг с другом.
Отметить вместе с друзьями День рождения шумной веселой компанией – сплошное удовольствие. Если хотите наполнить вечеринку весельем, бодростью и захватывающими моментами до максимального предела, оставьте в ней место разнообразным конкурсам. Вам придется потратить время и силы, чтобы все продумать и организовать, но это того стоит: такой праздник ваши гости запомнят надолго, ведь любой забавный конкурс для взрослых на день рождение разрядит даже самую напряженную обстановку!
Составление конкурсной программы любого праздника предполагает решение ряда организационных вопросов, которые связаны с подготовкой к вечеринке и созданием соответствующей атмосферы. Таким образом, организатору праздника предстоит продумать такие моменты:
Ответим на эти вопросы по порядку.
Подбирая развлечения для гостей, нужно учитывать их количество на празднике и пожелания каждого из них. В любом случае, конкурсы не должны быть однотипными. Лучше, чтобы чередовались подвижные и шумные забавы с более спокойными, шуточные конкурсы и розыгрыши с интеллектуальными и серьезными играми. Каких развлечений будет больше, зависит от интересов присутствующих.
Все игры и конкурсы для взрослых делятся на три большие группы. Ознакомьтесь с ними:
Атмосфера праздника будет на высоте, если все гости будут с удовольствием принимать участие в развлекательной программе. Чтобы этого добиться, возьмите на заметку следующие рекомендации:
Конкурсные задания предполагают вручение призов победителям. Это и есть стимул выполнить поставленную задачу быстро и качественно. Мы же рекомендуем награждать не только победителей, но и прочих участников: они тоже старались и создавали соответствующую атмосферу своим участием.
Пусть эти призы будут не такими крупными, как для победителей, но они должны быть. В качестве призов подойдут разные безделушки, сладости или недорогие практичные вещи: ручки, точилки для карандашей, маленькие тюбики клея, блокноты, магниты, конфеты, небольшие шоколадки, самодельные жетоны и медальки и др.
В конце вечеринки можно провести награждение по итогам всех конкурсов. Это будет настоящим кульминационным моментом праздника. Для этого нужно заранее подготовить самодельные или покупные дипломы и сертификаты, которые будут вручены «самому креативному», «самому сообразительному», «самому смешному», «самому артистичному»… Можно придумать еще много номинаций. Какие из них вы выберете, зависит от вашей фантазии и от содержания конкурсов.
Забавные конкурсы и развлечения для взрослых – самые желанные развлечения на любом празднике для создания веселой и непринужденной атмосферы. Ниже приведены примеры некоторых из них.
По сигналу каждый «портняжка» начинают «сшивать» свою команду: мужчинам он продевает палочку с ниткой через брючины, а женскую половину он «прошивает» через рукава. Выигрывает та команда, которая оказалась «прошитой» быстрее другой.
Вопросы могут быть любые. Чем они сложнее и интереснее, тем увлекательнее игра.
Табуретки переворачиваются вверх ножками и ставятся на расстоянии 2-3 метра от своей пары. Суть конкурса следующая: мужчины с завязанными глазами должны взять у «своей» женщины спичечный коробок, пройти до табуретки и надеть его на ножку. Потом он возвращается за следующим коробком. Не исключено, что коробки будут падать с ножек, поэтому нужно быть очень аккуратным.
Основное условие: запрещается ощупывать табуретки, нужно следовать только подсказкам своей партнерши. Выигрывает та пара, которая быстрее «зачехлит» все ножки табуретки.
Игра «На кого похож?» . Игроки собираются вместе, среди них выбирается ведущий. Он загадывает кого-нибудь из присутствующих. Задача участников – отгадать, кого же выбрал ведущий. Они по очереди задают ему вопросы на ассоциации. Примерами таких вопросов и ответов могут быть следующие:
С каким цветом ассоциируется у тебя этот человек?
С желтым.
С каким животным ты ассоциируешь выбранного человека?
С котом.
С какой музыкой у тебя ассоциируется человек?
С русским роком.
Тот человек, которого отгадали, становится ведущим и игра повторяется.
Развлечения без лишней нагрузки: просто отдыхаем
На вечеринках бывают такие моменты, когда уставшие гости уже не в силах участвовать в развлечениях с интеллектуальной или физической нагрузкой. В таких случаях на помощь приходят конкурсы для взрослых с приколами или шуточные забавы, задача которых – дать возможность присутствующим расслабиться и повеселиться. Примеры таких игр приведены ниже.
Игра «Хи-хи» да ха-ха . Участники сидят за столом или в кругу (обязательно надо сидеть так, чтобы все видели лица друг друга). Первый игрок произносит «ха», его сосед прибавляет еще один слог и говорит «ха-ха».
Следующий игрок прибавляет еще один слог и т.д. Это должно произноситься с серьезным выражением лица. Игра прерывается, как только кто-то рассмеется или собьется. В таком случае она начинается сначала. Игра «Разоблачение» . Для этой забавы необходимо приготовить четыре таблички с надписями «Роддом», «Детский утренник», «Кабинет терапевта», «Баня». Выбирается четыре участника, им на спины крепятся эти таблички (так, чтобы они не видели).
Выбирается ведущий, а остальные присутствующие становятся зрителями. Участники поворачиваются к зрителям спиной. Ведущий по очереди «берет интервью» у каждого из них под смех зрительного зала. Вопросы могут быть коварные и неожиданные. Например:
Как часто вы бываете в этом месте?
Кого вы бы туда пригласили?
Что вы обычно делаете в этом месте?
В конце игры наступает «разоблачение»: ведущий снимает табличку и под общий смех аудитории показывает участникам, в каком месте они «побывали».
Идеальное поздравление с днем рождения для мужчины должно быть веселым в первую очередь.
Шуточный подарок на свадьбу нужен всегда, чтобы разбавить практические подарки, о нем можно почитать тут.
Веселые конкурсы для взрослых на день рождения — такой праздник точно запомнится!
Здравствуйте, дорогие друзья и гости блога об оригинальных подарках и поздравлениях! Давайте веселые конкурсы для взрослых на день рождения обсудим?
Буквально недавно в ЭТОЙ СТАТЬЕ я затронула тему празднования Дня рождения, и оказалось что тема эта довольно «горячая», о чем говорят ваши отклики.
Во многих семьях праздники проходят довольно скучно. Нужно срочно с этим что-то делать!
Как же можно сделать из банального серого вечера СОБЫТИЕ — обсуждаемое всеми участниками и оставшееся в памяти каждого гостя? Конечно, нужно сделать так, чтобы на празднике было много ярких и прикольных моментов. Интересные игры и веселые конкурсы для взрослых на День рождения — вот что сделает праздник особенным, необычным и запоминающемся!
Я уже показывала вам кадры из наших семейных праздников ЗДЕСЬ, а сегодня я пригласила поддержать тему Елену Голоштенко, автора замечательного блога «Домовенок–Арт». Наше с Леной недавнее интервью вы можете посмотреть в ЭТОЙ СТАТЬЕ.
Итак, передаю слово Лене.
Веселые конкурсы для взрослых на День рождения
Всем привет! Думаю, перед очередным праздником, который отмечать планируется дома, вас тоже посещают самые разные мысли. Как приготовить вкусный стол, как убрать и украсить квартиру или собственный двор. Но чтобы торжество запомнилось не только усталостью и кучей конвертов с деньгами, нужны особенные эмоции. И достигнуть такого состояния гораздо проще, чем вы можете подумать. Нужна всего лишь интересная программа мероприятия.
Что сюда входит? А всё, что может подсказать ваша фантазия: игры и веселые конкурсы, необычные способы вручения подарков и даже различные театральные постановки. Раньше у нас дни рождения оставляли очень двусмысленное ощущение. Все они были похожи. И иной раз от этой рутины в, казалось бы, торжественный день даже наворачивались слёзы.
Но сейчас перед каждым праздником я стараюсь устроить что-то новенькое, чтобы не только у гостей, но и у нас, хозяев, остались приятные эмоции от проведенного времени.
В общем, делюсь сегодня своими наработками! Очень надеюсь, что эта статья поможет вам составить свою интересную и яркую программу праздника своими руками. Все элементы развлекательной программы, которые я приведу ниже, были уже успешно проверены нами. Так что можете смело пользоваться, если что-то вам понравится.
Данная статья посвящена конкурсам ко Дню рождения. Итак, выбирайте на радость!
Конкурс «Рифмоплет»
Пока гости не сильно разогреты, выводить их из-за стола бессмысленно. Поэтому начать можно с «сидячих» конкурсов. Этот конкурс простой, суть его заключается в том, что участникам раздаются карточки, на которых написаны 3 любых слова. Задание – сочинить стихотворение в честь праздника, именинника и прочих виновников торжества, используя в тексте все эти слова. Число участников не ограниченно.
Побеждает тот, у кого получится самый креативный, весёлый стих.
Вариация этого конкурса: даётся известное стихотворение. Задача – переделать его под смысл праздника и непременно в рифму. Мы так играли на свадьбе у друзей, были две команды с достаточно большим числом участников. Скажу вам, смеялись не переставая.
Конкурс «Сказочный»
Этот конкурс тоже можно проводить, сидя за столом. Выбирается 2-3 участника (или две-три команды), которым нужно рассказать известную сказку в жанре комедии, триллера, мелодрамы, фильма ужасов и т.д. Жанры участники вытягивают в лотерее. Побеждает самая захватывающая сказка.
Конкурс очень необычный на самом деле, требует креативного подхода, но оно того стоит! Мы так над курочкой рябой поиздевались .
Конкурс «Сосиска»
Эта игра тоже из разряда «сидячих», но проводить её лучше, когда гости достаточно повеселели. Играют все! Задание такое: ведущий задаёт вопросы. А участники по очереди отвечают на них словом «сосиска» или однокоренными прилагательными, причастиями, наречиями (например, сосисочный, сосисочно и т.д.). Всё бы просто, но отвечать нужно только с серьёзным лицом. Тот, кто улыбнулся и уж тем более засмеялся — выбывает. Самый стойкий побеждает. Можно сделать даже диплом за выдержку.
Чем неадекватней, тем веселее. Кстати, список вопросов лучше продумать заранее и сделать его как можно более длинным.
Гости с удовольствием играли в эту игру, было очень весело, особенно когда пошли не очень адекватные и не очень приличные вопросы.
Ну что, пора выходит из-за стола?
Конкурс «Идеальный подарок»
Веселые конкурсы для взрослых на день рождения могут быть не только застольными, но и подвижными и шумными!
Для участия нужны 2-3 команды по 2 человека в каждой. А также реквизит: упаковочная бумага (можно тонкую гофрированную, которая продаётся в любом магазине канц.товаров), ленты и заготовки коробочек с маленькими подарками для именинника. Лучше, если эти коробочки будут нестандартной формы, например, круглые.
Участники команд садятся/становятся рядом, и им связывают по одной руке (то есть одному левую, другому правую). По краям тандема руки свободны. Задание: за 5 минут упаковать как можно более аккуратно и креативно коробочку с подарком в бумагу, завязать красивый бантик. А затем вручить своё творчество имениннику, сказав, конечно же, свои искренние поздравления.
Загвоздка вся в том, что участники могут пользоваться только лишь одной своей рукой. Вторая рука – рука партнёра. Попробуй так сразу перестройся )))) Мы пробовали, подарки получились, что надо !
Конкурс «Уничтожитель бумаги»
Нужны 2 участника, 2 листа А4, 2 миски и секундомер. Задание: за 30-40 секунд (максимум минуту) порвать на мелкие кусочки одной рукой лист бумаги в миску. Побеждает тот, у кого в руке останется меньший клочок (ну, или вовсе не останется бумаги). Мухлевать нельзя, и кусочки в миске должны быть мелкими!
Конкурс «Ловись, шарик!»
Нужны 2 команды по 2 участника. Реквизит: 2 пластиковые миски, пачка шариков для пинг-понга. В каждой команде один из участников держит на уровне груди миску. А второй участник отходит на расстояние 3-4 метра. Задание: в течение минуты он должен закинуть в ту миску как можно больше шариков. Естественно, побеждает команда закинувшая больше шариков.
Прикол в том, что шарики легко отскакивают и удержать их внутри миски даже после вроде бы попадания очень сложно.
Творческие конкурсы на День рождения (мои любимые)
Эти конкурсы позволяют проявить свой талант, о котором многие могут даже и не догадываться.
Конкурс «Клип»
Суть этого конкурса заключается в том, чтобы показать известную песню с помощью актёрского мастерства: мимикой, жестами, характерными звуками. Заготовьте обязательно несколько таких песен. Итак, включается песня, и тут выходит участник(и) в образе и начинает показывать всё, о чем поется в выбранной композиции.
Мы пробовали такое на новый год под песню «В лесу родилась ёлочка», притом в 2 вариантах – один год командно, а в другой раз один человек показывал. Это было очень интересно и весело.
Конкурс «Универсальный артист»
Не буду утверждать, к какому точно шоу близок смысл следующего конкурса, т.к. просто не смотрю телевизор, но суть такова: нужно спеть песню в стиле известного человека.
Реквизит: карточки со словами песен в тему праздника или просто любимых песен именинника, карточки с известными персонажами (политики, звёзды шоу-бизнеса, мультяшные герои и прочие публичные персоны). Количество карточек в обеих категориях должно совпадать.
Участники (их должно быть не больше, чем карточек персонажей), по очереди вытягивают сначала бумажку из первой стопки, а затем из второй.
Мы устроили настоящее шоу, где я была ведущей, объявляя, как положено, каждого участника. Конечно же, были аплодисменты, овации и море позитива. Особенно когда на сцене появился В.В.Жириновский. Очень советую этот конкурс, это вам не прищепки по чужому телу разыскивать !
Собственно, интересных и веселых конкурсов для взрослых на День рождения можно ещё найти в интернете массу. Я привела вам всего лишь маленькую часть из того, что было опробовано и вспомнилось из недавнего (а сколько ещё затеряно в недрах памяти!).
Так что пробуйте, не сидите за столом. Хорошо, если есть, где побегать, поискать подарки. Но и в обычной квартире можно устроить настоящий весёлый праздник, притом не мешая соседям топотом и получая настоящие положительные эмоции. А о том, как устроить праздник на природе, я рассказывала у себя на блоге Домовёнок-Арт (смотрите статью по ссылке).
Вот такие веселые конкурсы для взрослых на День рождения может устроить каждый из вас. Я очень благодарна Лене за этот интересный материал. Надеюсь, что вы обязательно воспользуетесь подготовленной Леной информацией и устроите незабываемый праздник! Пишите ваши мнения и свои любимые конкурсы в комментариях под этой статьей!
Читайте также о необычном фото-подарке в ЭТОЙ СТАТЬЕ.
Всегда рада вас видеть на страницах сайта «Подарок-Супер!».
Прикольные и смешные конкурсы, игры для веселой компании взрослых: на природе, за столом, на День Рождения. ТОП-41 лучших игр
Конкурсы – лучшее времяпрепровождение, когда собралась веселая компания. Чтобы не происходило заминок, следует подготовиться заранее. При выборе учитывайте место, наличие реквизита и предпочтения участников.
Содержание этой статьи:
Игры на природе
ВИДЕО: Конкурсы для взрослых на свежем воздухе
Конкурсы на природе
Игры и веселый отдых для компании на свежем воздухе
Ведущий выбирает 5 человек и одевает всем повязки на глаза. После он произвольно цепляет булавки на одежду игроков. Включается музыка.
Участники начинают искать друг на друге булавки. При этом подсказывать нельзя. Выигрывает тот, кто нашел их большее количество.
Большая уборка
Для такой игры понадобиться одинаковое количество воздушных шаров двух цветов. На земле необходимо начертить большой круг и разделить его пополам. Все присутствующие распределяются на две команды.
На каждом участке в произвольном порядке рассыпают шар. Их цвет соответствует определенной команде. Выигрывает те участники, которые перекинули на территорию соперников все их шары.
Такое соревнование отлично подойдет для начала пикника. Две команды вооружаются спичками, котлами, одинаковым количеством ножей и картошки.
После сигнала в каждой команде начинают разжигать костер, чистить картошку и устанавливать котел. Победителями окажутся те, чей картофель быстрее приготовиться. Соревнование можно поменять, например, на самое быстрое приготовление шашлыков.
Сиамские близнецы
Игроков распределяют по двое. Каждой паре связывают вместе две руки и две ноги. Теперь ими нельзя пользоваться.
Суть игры состоит в том, чтобы «сиамские близнецы» выполняли какие-то задания. Например, почистить картошку. Выигрывает парочка, которая справилась с большим количеством поручений.
В этой игре участники тоже распределяются по парам. Каждой команде выдают пять воздушных шаров. Парочкам необходимо их лопнуть в следующих положениях:
спина к спине,
боком друг к другу,
между рук,
живот к животу,
одновременно присаживаясь.
Соревнование выглядит очень смешно. Ведь участники нелепо двигаться и визжать, когда шар лопнет. Так что игра понравиться как игрокам, так и болельщикам.
Командные конкурсы пользуются большой популярностью
Поели-попили
Для соревнования понадобиться: колбаса, бутылка с напитком, тарелка, нож, вилка и стакан. Далее необходимо выбрать две команды по три человека. Все удаляются от стола на равное расстояние.
Сначала участникам предлагают поесть. Первый игрок команды бежит, чтобы отрезать кусок колбасы. Второй накалывает его на вилку. Третий должен съесть.
Теперь команды должны попить. Теперь все участники поочередно открывают бутылку, наливают в стакан и выпивают. Выигрывает та команда, которая быстрее справилась с заданиями.
Голодный зверь
Для игры понадобиться двое добровольцев и какая-нибудь еда. Например, порезанная колбаса.
Участники поочередно кладут еду в рот и произносят сопернику фразу «голодный зверь». При этом глотать нельзя. Игрок, засмеявшийся первым, считается проигравшим.
В поисках сокровищ
Для такого соревнования необходима подготовка. Ведущему необходимо заранее спрятать сокровище – ящик пива.
Участников распределяют по двум командам. Их задача – найти клад, следуя специальным запискам с подсказками. Победители могут поделиться главным призом с проигравшей командой и ведущим.
На природе должно быть больше активных игр
Участники разбиваются на четыре команды. С помощью жребия две из них становиться ведущими, а остальные ведомыми. Ведущие команды напротив друг друга, а между ними располагаются ведомые.
Участники из ведущих команд поочередно перекидывают мяч. Задача ведомых – его перехватить. Если у них получается, то команды меняются местами.
Напои меня
Для такого соревнования понадобиться 6 игроков, 4 стакана и пара пластиковых бутылок. В их крышках с помощью гвоздя надо проделать по одному отверстию. Игроки разбиваются на две команды.
Капитаны, не открывая бутылки и не используя руки, должны налить воду в два стакана. Остальные участники быстро ее выпить. Выигрывает команда, которая быстрее соперников справиться с испытанием.
Для этой игры понадобиться много мешков. Ведущий оставляет подарок на определенном расстоянии от старта. Участники становятся ногами в мешок и по команде начинают прыгать. Тот, кто первый доберется до подарка, сможет оставить его себе.
Бегать в мешках любят все
Отыщи бутылки
Эта игра не только поможет поднять настроение, но и остудить напитки. Отлично подойдет для тех, кто скучает пока готовиться шашлык. Ведущий прячет в речке пакет с бутылками.
Игроки начинают ходить по водоему и искать напитки. Ведущий может подсказывать «горячо» или «холодно». Победителю разрешается первому выбрать палочку с шашлыком.
Оденься-разденься
Участники распределяются на две команды и становятся на одну линию. Через определенное расстояние от них оставляют шапку, майку и штаны (желательно больших размеров).
После сигнала каждый игрок должен добежать до вещей, надеть их, снять и передать эстафету следующему. Побеждает команда, участники которой быстрее справятся с испытанием.
Для этого соревнования понадобятся ложки, сырые яйца и листочки с заданиями. Ведущий чертит на земле «коридор».
Участники по одному берут ложку в зубы, кладут на нее яйцо и проходят «коридор». Остальные пытаются его отвлекать, кричат «урони», «не дойдешь». Игрок, уронивший яйцо, должен выполнить задание.
Чем больше людей, тем лучше
Шоколадный соблазн
Эта игра подойдет для теплого времени года. Участники должны быть в купальниках и плавках. Ведущий завязывает повязки для глаз мужчинам. Он же разламывает шоколад и располагает их на девушках.
Парни должны одними губами найти сладости и съесть их. Когда все справятся с заданием, юноши и девушки меняются местами.
Сохрани шарик
Для такого соревнование понадобится много воздушных шаров, которые следует надуть и привязать к одной ноге каждого игрока. На земле чертят большой круг. После того, как все готово, ведущий включает музыку.
Пока играет песня участники, не выходя из круга, начинают лопать друг другу шары. Когда музыка выключается, из круга удаляются те, кто не смог сохранить свой шар целым. Действие продолжается, пока не останется один победитель.
Алкотестер
Эта игра будет продолжаться все время, которое компания проводит на природе. Возле застолья выбирает одно дерево. К нему крепят шкалу, снизу которой пишут 40 градусов, а сверху ноль.
На протяжении всего застолья каждый из участников проходит алкотестер. Для этого он становиться к дереву спиной, наклоняется и между ног просовывает руку с карандашом, чтобы оставить отметку на листочке. С каждым разом прохождение теста будет труднее и смешнее.
Игры за столом
ВИДЕО: Лучшие застольные игры
ТОП-5 веселых ИГР для компании за столом
Вход воспрещен
Такая забава отлично подходит для начала застолья. Прежде чем каждый гость сядет, он обязан выполнить какое-нибудь задание. Оно не должно быть сложным, например, сказать ведущему комплимент.
Пьяная парочка
Для соревнования понадобятся несколько бутылок с напитками и стаканы. Желающие поучаствовать разбиваются по двое. Один из пары берет бутылку, а второй – стакан.
По знаку все пытаются как можно аккуратнее наполнить стаканы. Но при этом брать бутылку руками запрещено. Победа достается паре, которая справиться быстрее и добросовестнее.
За столом выбирают несколько команд с небольшим количеством участников. Все поднимают правую руку, сжатую в кулак. После команды ведущего «телепат» игроки разжимают произвольное количество пальцев.
Смысл игры в том, чтобы одна из команд показала одинаковое число. Разговаривать запрещается. Но участники могут попробовать договориться по-другому, например, кашлять или стучать.
Конкурсы за столом подойдут для новогодней вечеринке
Один из участников поворачивается ко всем спиной. Ведущий показывает на любого присутствующего и задает вопрос «что сделать этому фанту?». Задания должны быть очень смешными, например:
поднять руки к небу и просить инопланетян забрать вас обратно домой,
поздравлять мимо проходящих людей с каким-нибудь праздником,
выпить бокал сильносоленой воды,
распечатать фото гусеницы и спрашивать каждого встречного, не видели ли они вашего сбежавшего питомца,
спеть целую песню на автобусной остановке.
Самое интересное, что человек, который дает задания, может случайно выбрать его для себя. Хоть игра уже старая, но праздничное настроение она гарантирует.
Мы делили апельсин
Для следующей забавы понадобятся апельсины, ножи и любое количество команд. Каждая группа должна выбрать себе капитана. Именно он начинает игру и ее заканчивает.
По сигналу ведущего группа должна по очереди почистить апельсин, разделить его на дольки и съесть. Капитану необходимо начать процесс и съесть последнюю дольку. Выигрывает самая шустрая команда.
Ведущий включает всем знакомую песню. Когда он поднимает руку – все поют, когда опускает – молчат. Участники, допустившие ошибку, выходят из игры.
Победа достается самому внимательному. Чтобы игра была более интенсивной, ведущий может очень быстро работать рукой. Он может сбивать всех с толку, продолжая петь, когда не нужно.
Конкурсы помогут разрядить обстановку
Самый шустрый
Для такой забавы понадобятся алкогольные напитки и бокалы. Последних должно быть меньше, чем участников. Ведущий разливает алкоголь и подает сигнал, включая музыку.
Когда все сидящие слышат песню, они, пританцовывая, ходят вокруг стола. Как только музыка перестает звучать, участники разбирают бокалы. Те, кто остался без ничего, выбывают из игры.
После первого круга игра снова продолжается. Для разнообразия градус напитков можно постепенно повышать. Соревнование заканчивается только тогда, когда останется один победитель.
Как вы поступите, если?
Ведущий задает различные вопросы игрокам. Например, как вы поступите если:
вас украли инопланетяне,
вы потратили всю зарплату за три дня,
нельзя будет пользоваться интернетом в течение месяца,
вас закроют в офисе.
Игры конкурсы для веселой компании. Конкурсы для маленькой компании. Видео. Игра-развлечение для вечеринок и весёлых компаний
Если у вас намечается праздничное мероприятие, то не обойтись без игровой программы. Игры и конкурсы на празднике – пожалуй, самые яркие и запоминающиеся моменты, потому что именно они создают непринужденную атмосферу и хорошее настроение. Есть очень много разных видов конкурсов – застольные, подвижные, интеллектуальные, игровые, шуточные, музыкальные, на внимание или сообразительность…. Главное, чтобы гостям было весело, интересно, независимо от статуса победителя или побежденного. Здесь многое зависит от ведущего – как он сможет приободрить проигравших, вселить желание участвовать в других конкурсах, наслаждаясь самим процессом игры. Призы – победителю и просто за участие могут быть самыми разными – от бутылки шампанского до фото виновника торжества с автографом и дарственной надписью, важна не стоимость презента, а то, как его преподнести, лампочка, к примеру или свечка может гордо именоваться «осветительным прибором», а брелок – «аксессуаром для автомобиля». О конкурсах можно долго говорить, но лучше – в них участвовать. Выбирайте!
Оригинальные конкурсы для молодежи и взрослых
Сластены
Ни один праздник не обходится без десерта, ведь торт – кульминация и украшение торжества. Но традиционное чаепитие – занятие не для конкурса. У нас две команды будут поедать свои торты без помощи рук. Более того, торт каждой группе участников выдается в упакованном виде. Снять завязки и коробку надо также без помощи рук (они завязаны сзади). Каждая команда из числа своих участников выбирает «поильца», у которого в руках будет бутылка с водой. Поить он будет тех, кто попросит. Ну, а выиграет команда, которая справится со своим тортом быстрее.
Осторожно и на цыпочках!
Этот розыгрыш подходит для веселой компании с хорошим чувством юмора. В начале игры ведущий уговаривает гостей пожертвовать ему для конкурса какую-то ценную вещь – часы, брелок, украшение. Аккуратного добровольца он просит разложить все ценности на полу, внимательно посмотреть на них, чтобы запомнить расположение предметов. Потом ему завязывают глаза и объясняют задачу – пройти между всеми предметами, не зацепив их. Пока все дружно кружат игрока вокруг своей оси и считают до трех, помощники быстро убирают все вещи, а зрители «помогают» делать первые шаги: «Сейчас брелок зацепишь, машина на сигнализации!», « Ой, моя серьга бриллиантовая!». Когда совсем измученный игрок добирается до финиша и снимает повязку, его поворачивают в полосе препятствий, и все дружно смеются.
Показуха
В этой игре нужна разнополая компания. Из реквизита для конкурса понадобится плотное покрывало и два помощника, готовых удерживать ширму. Команды распределяются на девочек и мальчиков. Девушки прячутся за ширму, стараясь не демонстрировать ничего лишнего, кроме той части тела, которая задумана. Например, каждая показывает над ширмой руку, а мужская команда должна определить, кому какая рука принадлежит. Потом команды меняются местами и теперь уже девушки сравнивают, например, ноги, стараясь угадать их хозяина. С таким же успехом можно угадывать ухо, макушку – все зависит от раскрепощенности компании. Как вариант – можно угадывать губки, оставленные на зеркале отпечатком губной помады. Если нет зеркальца для каждой девушки, можно обойтись и бумагой.
Звон бокалов
Без шампанского и поцелуев конкурсов на празднике для молодежи не бывает. Соединить эти два удовольствия поможет игра с бокалами. Для того, чтобы пара добровольцев смогла выпить шампанское на брудершафт, парень с завязанными глазами должен найти девушку с шампанским, ориентируясь исключительно на звон бокалов. Таких сигналов будет три. Девушка с наполненными бокалами выбирает в комнате укромное местечко и по взмаху руки ведущего звенит бокалами. В комнате должна быть тишина. Если с трех подсказок по звону парень находит девушку с закрытыми глазами, они выпивают шампанское на брудершафт.
Танцы с шариками
Участники разбиваются по парам (лучше без участия ревнивцев). Каждой паре выдают воздушный шарик, который они удерживают в танце между собой. Если пара потеряла шарик, она выходит из игры. Можно усложнить конкурс, передвигая непослушный шарик вверх-вниз, при этом движения должны соответствовать ритмам танца. Самые находчивые умудряются танцевать с шариком вдвоем. Ну, а те, кому не хватило ни пары, ни шарика, оценивают победителей, продержавшихся с шариком дольше всех в самом зажигательном танце.
Конкурс коктейлей
Оригинальное развлечение для любого возраста и компании. Этот конкурс способен навсегда изменить отношение к этому напитку. В паре одному участнику – дегустатору ограничивают возможности, в частности, возможность видеть процесс изготовления коктейля. Второй доброволец берет на себя роль бармена и из предложенных напитков составляет свой, «фирменный» коктейль. При дегустации его партнер ориентируется исключительно на свое обоняние и вкус. Пробуя коктейль, он должен назвать как можно больше ингредиентов из его состава. Если рецепторы не подвели и все компоненты угаданы, пара получает приз.
Кто я
В этой интересной ролевой и аналитической игре, рассчитанной на большое количество участников и просторное помещение (можно на природе), дойти до финала должны постараться все. Ведущий объявляет, что все они живут в виртуальном городке, где у каждого будет своя роль, и необязательно человека. На спине каждого участника закрепляется табличка («банкир», «пенек», «кот» и т.п.), и видят они всех, кроме себя. Чтобы ответить на вопрос «Кто я?», можно наблюдать за поведением игроков: если у вас просят кредит, значит вы банкир, а если предлагают назад в тюрьму – вор. Можно задавать наводящие вопросы, требующие односложного ответа «да» или «нет».
Конкурсы, в которых могут участвовать дети
Стая
Стая — интересный конкурс на празднике для детей и взрослых. Только ведущему надо внимательно следить за игроками, чтобы они не травмировали друг друга с завязанными глазами. Игроки становятся в круг и надевают повязки на глаза. Каждому объявляют имя зверя, которого он должен представлять. Задача всех игроков – найти свою стаю по слуху. Имена стадных животных выбирают с характерным звуком: коровы – мычат, кабаны – хрюкают, вороны каркают и т.п. Можно гулять по комнате, издавая свой клич и подыскивать свою компанию. Победит стая, которая первой соберет всех своих сородичей.
Конкурс « По порядку стройся!»
Эта игра требует смекалки и быстрой реакции, поэтому вполне подходит для молодежной компании и пикника. В игре участвуют две команды. Ведущий поясняет ситуацию и дает команду на построение. В детском варианте можно моделировать другие ситуации.
Сцена фантастическая. Ведущий предлагает участникам представить себя космонавтами на космической станции. С новой партией оборудования прибыли и новые скафандры с таким количеством встроенной техники, что размер скафандра подойдет только самым «головастым». Чтобы понять, кто из космонавтов сможет выходить в открытый космос, надо всем построиться по размеру головы.
Сцена спортивная. Элитный фитнес-клуб приглашает на работу самого профессионального массажиста. Чтобы найти достойную кандидатуру, надо выстроиться всем в порядке возрастания размеров ладони.
Сцена военная. Гарнизон, на плацу перекличка новобранцев. По команде участники выстраиваются по алфавиту, с учетом фамилий и имен. Можно усложнить задачу, используя алфавит наоборот, с конца. На финише звучит команда ведущего: «На первый-второй рассчитайсь!»
Сцена детективная. В городе бродит маньяк, выискивая новые жертвы. Полиция и добровольцы решают ловить его на живца. Участникам предлагают померяться длиной шеи и выстроиться так, чтобы можно было понять, у кого шея самая длинная.
Сцена маскарадная. Сказочный дворец, бал-маскарад и таинственный гость, потерявший роскошную маску с позолотой и бриллиантами. Чтобы определить хозяина маски, участникам предлагают построиться по размеру глаз и уровню их наглости.
Сцена прозаическая. Сапожная мастерская и куча обуви, в которой сапожник уже не ориентируется. Чтобы понять, кому и какую пару он должен отдать, игрокам предстоит выстроиться по размеру ноги.
Сцена пивная. Для пополнения своих рядов любители пива ищут добровольцев. Главное условие для нового члена партии – внушительный животик. Создаем шеренгу в порядке уменьшения талии.
В завершение – свободный стиль: ведущий предлагает командам смоделировать собственную ситуацию и построиться в соответствии с ней.
Танцевальный конкурс «Капельки»
«Капельки» — идеальный танцевальный конкурс на праздник весны, так как требует большой компании и много свободного места, лучше на свежем воздухе. Ведущий подбирает подходящую танцевальную музыку и объявляет собравшимся участникам, что все они – грустные капельки, потерявшиеся во время весеннего дождя, но, слушая его команды, смогут найти себе новых друзей. Игроки танцуют в одиночестве, но по команде ведущего «найти себе пару» выбирают себе компанию и танцуют вдвоем, держась за руки. Потом звучит команда объединиться в тройки, четверки и т.д. и, наконец, звучит: «Стать всем капелькам в круг!» и хоровод гостей сливается в одну реку, танцуя и веселясь все вместе.
Варианты и описание конкурсов,игр для маленькой компании.
Многие обожают устраивать застолья и проводить время в шумных компаниях. Но что делать, если участники мероприятия не знакомы, и нужно сократить расстояние между ними. В таком случае как нельзя кстати будут веселые игры и конкурсы, которые можно провести непосредственно за столом.
Сначала придумайте игры, для которых необходим трезвый ум. Дело в том, что после третьей рюмки лучше выбирать подвижные конкурсы, это позволит гостям дольше оставаться трезвыми.
Конкурсы:
Вопрос – ответ. Это популярный конкурс. Необходимо взять две банки и положить туда свертки с вопросами. В другую банку вложите куски бумаги с ответами. Попросите одного игрока вытащить сверток с одной банки, а другого с другой. Придумайте смешные вопросы и ответы.
Разузнайка. Конкурс позволяет игрокам узнать друг друга. Попросите каждого придумать о себе 2 правдивых и одно ложное утверждение. Пусть компания разгадывает что правда, а что выдумка.
Зоопарк. Пусть участник придумает животное, а остальные разгадывают, что это за зверь. Можно отвечать на вопросы только да или нет.
Если вы хорошо знакомы со всеми гостями, то можно выбрать открытые игры на непристойную или сексуальную тематику. Подобные игры идеальны для молодежи, среди которой много свободных людей, не обремененных семьей.
Игры:
Сексшоп. Необходимо чтобы участник загадал любой товар из сексшопа. Остальные должны при помощи наводящих вопросов узнать, что загадал гость. Отвечать можно только да и нет.
Крокодил. Необходимо дать одному из участников прищепку, чтобы он ее незаметно прицепил к другому гостю. После этого дается знак ведущему и тот просит гостей за 10 секунд отыскать на себе прищепку. Кто справился, тот молодец. Кто не успел, пьет штрафную рюмку.
Звезда. Необходимо на листках написать какого-то актера или певца. Прикрепите на лбу у участника этот лист, чтобы все видели. Теперь гости должны давать подсказки, участник должен угадать, какого героя ему загадали.
Если вы хорошо знакомы, придумайте шуточные задания друг для друга. Это повысит настроение и поможет сблизиться гостям.
Шуточные задания:
Вещички. Разбейте гостей на две команды. Возьмите список и прочтите его. Выберите привычные вещи, которые могут быть на гостях или у них в карманах. У какой команды окажется больше вещей, тот и победил.
Схожесть. Необходимо две банки. В одну сложите смешные вопросы. Например, утром я похож на … В другой банке ответы, такие как тюлень, ежик, автобус.
Смешилка. Шуточный конкурс, который развеселит приглашенных. Необходимо в коробку сложить смешные сувениры и передавать по кругу гостям, включив мелодию. На ком закончится музыка, тот, не подсматривая, вытаскивает сувенир и надевает его.
Чтобы повысить настроение компании и сделать атмосферу теплой и свободной, придумайте веселые прикольные конкурсы.
Приколы:
Банан. Поставьте два табурета и положите на них банан. Двум участникам свяжите руки за спиной и попросите очистить банан и съесть мякоть. Кто первый справился, тот и победитель.
Кольцо. Прикольный конкурс для молодежи. Необходимо каждому выдать зубочистки и повесить на кончик колечко. Задача — передать кольцо соседу и повесить на зубочистку. У кого кольцо упадет, тот и проиграл.
Газета. Веселый и прикольный конкурс для не семейных. Приглашается пара и включается музыка. Они должны танцевать и не выходить за края газеты. После остановки музыки газета сворачивается в два раза.
Викторины для маленькой, небольшой веселой компании взрослых
Интересные викторины для маленькой компании можно посмотреть в видео. Вы сможете выбрать наиболее подходящие для вас.
ВИДЕО: Викторина для веселой компании
Подобные игры подходят для людей, которые немного выпили и еще хорошо соображают. Необходимо чтобы люди могли нормально читать и в глазах ничего не расплывалось.
Игры с записками:
Угадайка. Необходимо написать желание и положить его в банку. Все гости наполнят банку записками, необходимо чтобы ведущий достал сверток и прочел желание. Гости должны угадать, чье это желание.
Фильм. Необходимо написать на свертках названия фильмов. Каждый участник вытаскивает по свертку и должен описать происходящее в фильме. По описанию гости должны угадать киноленту.
Песня. В небольшую емкость нужно сложить свертки с названиями песен. Задача участника — промычать песню, засунув в рот орехи или карамельки. Кто отгадает песню, тот и победитель.
Веселая и подвижная игра, которая позволит гостям не скучать и долго оставаться «в форме».
Инструкция:
Вырежьте из картона кружок и приклейте к нему лепестки
На каждом лепестке напишите смешное задание
Каждый участник отрывает лепесток и выполняет то, что написано
Это может быть порхающая бабочка или мартовский кот
Гости должны отгадать, какое задание описано на лепестке ромашки
Игра Ромашка на День рождения взрослых
Люди в возрасте не могут похвастаться хорошим здоровьем. Поэтому необходимо подбирать конкурсы, которые не требуют хорошей физической подготовки.
Викторины для пенсионеров:
Угадай мелодию. Классическая игра. Желательно чтобы ведущий или кто-то из участников умел играть на музыкальном инструменте. Коллектив должен угадать мелодию.
Лото. Пенсионерам лучше предложить не очень подвижные игры, которые помогут вспомнить молодость и немного ностальгировать. Для этого приобретите игральные кости. И какая цифра выпадет, про этот год и нужно рассказывать. Например тема «80-е». Если выпадает 2, то нужно говорить о событиях, которые запомнились в 1982 году.
Танцы. Можно предложить пенсионерам потанцевать под музыку их молодости. Предварительно подготовьтесь и найдите песни молодости приглашенных.
Если среди гостей есть дети и взрослые, то конкурсы должны быть универсальными и поднимать настроение, как молодежи, так и старшему поколению.
Конкурсы для семьи:
Вилки. Завяжите участнику глаза и вложите в каждую руку по вилке. Положите перед участником предмет и попросите при помощи вилки распознать что это.
Танцы. Необходимо в центре комнаты поставит стулья, и попросить сесть участников. Включается музыка и под нее нужно танцевать, не вставая со стула. Ведущий при этом руководит, какой частью тела нужно двигать.
Секрет. Понадобится какая-то мелкая вещица, сувенир. Он обматывается в несколько слоев фольги. На каждый слой крепится скотч с загадкой. Чем ближе к подарку, тем сложнее должны быть загадки.
В женской компании конкурсы могут быть на тему семьи, красоты и ухажеров. Стоит подготовить подарки, это могут быть приятные мелочи для кухни.
Конкурсы женские:
Лотерея. Возьмите лист и расчертите его на несколько квадратов. В каждый впишите число от одного до десяти и подарок. Каждая из участниц должна произнести число и получить соответствующий подарок.
Красота. Завяжите участницам глаза и вручите карандаши и губные помады. Участницы должны без зеркала накрасить губы. Кто наиболее точно выполнит задание, то и получит приз.
Модница. Положите в мешок вещи разного размера. Одежда и аксессуары должны быть нестандартными. Участницы должны доставать из мешка одежду и надевать на себя.
Застольные Конкурсы и игры для женской компании
Застольные Конкурсы и игры для компании коллег
Такие игры созданы для того, чтобы улучшить отношения между коллегами и сблизить их. Это могут быть конкурсы и игры с прикосновениями и интересными фактами о сотрудниках. Это позволит узнать много интересного друг о друге. Конкурсы для коллег можно просмотреть в видео.
ВИДЕО: Конкурсы для корпоратива
Такие конкурсы и игры должны развеселить компанию и не позволить уснуть. Соответственно лучше всего выбирать конкурсы подвижные. Это могут быть танцы или что-то вроде этого.
Конкурсы для нетрезвой компании:
Фантики. У всех присутствующих на торжестве, берется по одной вещи, помещаются они в специально приготовленный заранее мешочек. У любого из не участвующих в конкурсе ведущий может спросить: «Что должен сделать этот фант? » После получения ответа ведущий показывает, какому фанту досталось данное задание. Фант его выполняет.
Боксерский матч. Для участия в ней нужно найти двух добровольцев, которые не прочь показать свою силу. Ведущий каждому выдает боксерские перчатки и предлагает немного поразмяться, например, сделать приседания или отжаться от пола. Все остальные участники должны создать атмосферу напряжения перед боем. Через несколько минуток ведущий объявляет начало состязания. Участники занимают стойку. В это самое время ведущий дает каждому из игроков по шоколадной конфетке. Задача игроков — развернуть их. Побеждает тот участник, который справится с этой задачей быстрее другого. Его награждают призом.
Веселая дорожка. Перед началом игры нужно организовать две команды: одна команда из мужчин, другая из женщин. Суть игры в том, чтобы каждая команда сделала длинную веревку из своих же вещей. Эти вещи они должны выложить в линию. Побеждает команда, сделавшая веревку длиннее, чем у другой команды. Лучше всего проводить конкурс среди молодежи. Это поможет сблизиться и найти себе пару.
Застольные Конкурсы и игры нетрезвой компании
Подобные конкурсы и игры должны быть связаны с новогодней тематикой. Это могут быть конкурсы про елку, снег и новогодние игрушки.
Конкурсы к Новому году:
Снежок. Заранее приготовьте листы с нарисованным изображением Деда Мороза. Участникам завязывают глаза и вручают вату и клей. Игрок должен с завязанными глазами приклеить дедушке бороду, используя вату.
Полночь . Для игры понадобятся стулья и часы. Они будут имитировать бой курант. По кругу устанавливаются стулья, и включается музыка. Под бой курант все участники должны сесть на подготовленные места. Кому не досталось стульчика, тот и выбывает.
Угощение . В тарелку кладется мороженое. Два участника рассаживаются друг напротив друга. Одному вручаются пластиковые ложки. Он должен накормить второго участника мороженым, не используя при этом руки. То есть, ложку нужно держать в зубах.
Свадебные застольные конкурсы и игры
Свадьба – веселое мероприятие для жениха, невесты и всех приглашенных. Обычно конкурсы связаны с будущей жизнью молодоженов. Это могут быть конкурсы про детей, свекровь, тещу и совместную жизнь. Варианты конкурсов можно посмотреть в видео.
ВИДЕО: Конкурсы на свадьбу
Как видите, конкурсы – незаменимая часть для хорошего и веселого времяпрепровождения в компании. Не поленитесь, и заранее подготовьтесь.
Праздничный стол — это не только вкусные яства и напитки. Это еще и встреча людей, которые собрались в одном месте для проведения какого-либо торжества. И для того, чтобы оно прошло на высшем уровне хозяин дома должен предпринять все усилия для этого. А в качестве развлечения можно разбавить застолье различными играми, викторинами и другими действиями, где гости могут блеснуть своими талантами или знаниями.
Шуточные задания за столом помогут гостям развеяться, снять мандраж непривычной обстановки и лучше узнать друг друга. Но, конечно, их главная функция — это поднять градус веселья. Для того, чтобы шуточные задания удались, хозяину торжества нужно заранее подготовиться. Для этого можно воспользоваться нижеописанными темами.
Тест на трезвость
Самое простое, но в то же время очень смешное задание. Особенно, если хозяин и гости во время празднования какого-либо события используют алкогольные напитки. Но, и трезвый человек с таким заданием может не справиться. Что вызовет приступ хохота у окружающих.
В качестве задания «Теста на трезвость» можно использовать различные скороговорки:
Список таких скороговорок можно продолжать очень долго. Их можно найти в интернете или специальных словарях.
Люблю и не люблю
Если за столом сидят близкие люди, то с ними можно сыграть в игру «любят-не любят». Суть этой игры проста. Нужно посмотреть на своего соседа по столу и сказать, какая черта в его характере вам не нравится, а какая нравится. Усложнить задание можно тем, что запретить следующей паре использовать уже названые черты. Когда все основные черты характера закончатся за столом начнется настоящее веселье.
Новогодняя мафия
Для празднования Нового года идеально подойдет стилизованная под это популярная игра «Мафия». Но, для ее проведения нужно подготовится и изменить стандартные карточки для этой игры в «праздничные зимние». Также нужно приобрести шапочки Дедов Морозов и оформить их карточками мафиози. Как и классическая «Мафия», стилизованная под Новый год, вызовет бурю положительных эмоций и веселья.
Смешные веселые конкурсы и игры для маленькой компании на День рождения за столом
Для того, чтобы празднование Дня Рождения не было похоже на аналогичное мероприятие годичной давности, за праздничным столом можно сыграть в несколько увлекательных и веселых игр. Например, таких:
Я похож на…
Эта очень веселая игра подойдет для небольшой уютной компании. Для ее проведения нужно подготовить несколько карточек с животными, птицами, героями мультфильмов и комиксов. Главное, чтобы изображения на этих карточках были веселыми и запоминающимися.
Кроме таких карточек нужно сделать карточки с фразами, частью которых будет словосочетание «я похож на». Например:
Утром я похож на. . .
Когда я выпью, то становлюсь похожим на. . .
На работе я похож на. . .
Когда меня вызывает директор в свой кабинет, я становлюсь похожим на. . .
Количество карточек с фразами зависит от вашего воображения. Желательно их сделать 10-15 штук.
Ведется игра следующим образом. Сначала гость тянет карточку с фразой (он ее заранее видеть не должен) и читает ее вслух. Затем берет карточку с животными или героями мультфильмов. Он и ее видеть заранее не должен. После чего показывает ее гостям.
Некоторые сочетания карточек вызовут у гостей настоящие приступы хохота.
Крокодил
Еще одной простой, но достаточно веселой игрой является развлечение «Крокодил». Ее суть проста. Нужно загадать слово своему соседу по столу и попросить его изобразить его пантомимой и жестами. Пользоваться словами нельзя. Когда кто-то из гостей отгадывает слово, ход передается ему.
Сюрприз
Очень интересной игрой для небольшой компании является «Сюрприз». Нужно в небольшой сундучок или коробку сложить различные предметы: накладной нос, большие накладные уши, чепчик, смешные очки и т.п. Все эти предметы можно приобрести в любой сувенирной лавке. Коробку со сложенными в нее вещами нужно передавать от одного гостя к другому под музыку. Когда она закончиться, тот человек у которого она окажется должен будет открыть ее и не глядя вытащить сувенир. После чего его нужно надеть на себя. После такого преобразования хохот гостей обеспечен.
Застольные веселые конкурсы и игры для маленькой компании на корпоратив для коллег
Корпоративная вечеринка — это не только способ расслабиться после трудовых будней, но и один из способов тимбилдинга. То есть строительства команды и сплочения коллектива. Поэтому и выбирать для такого праздника нужно игры так, чтобы они не только были веселыми, но и смогли сплотить коллектив. Чаще всего на корпоративе используют игры и конкурсы, в которых участвуют команды из 2-5 игроков.
Вспомнить всё
Гости корпоративной вечеринки делятся на две команды. Ведущий пишет на бумаге по одному слову-заданию. Каждая из команд получает по своему листочку. Суть этого задания в том, чтобы вспомнить и напеть песню, где есть это слово. Какая из команд вспомнит больше песен, та и победила.
Что? Где? Когда?
Знаменитую телевикторину можно адаптировать под проведение на корпоративной вечеринке. Правила этой игры знают все. Что касается вопросов, то их нужно подобрать заранее. Желательно их адаптировать к тематике мероприятия или сферы деятельности компании.
Эта игра основана на запоминании голосов коллег. Ведущий выбирает из коллектива одного человека, который становится к присутствующим спиной. Они, поочередно произносят заготовленную фразу. Причем говорить ее нужно, изменяя свой голос. Тот из игроков, кто больше угадает своих коллег, получает какой-либо поощрительный приз.
Коллега
На бумажках пишутся имена и должности коллег. Затем они сворачиваются и помещаются в какую-либо емкость. К нему поочередно подходят игроки и достают по одной бумажке. Затем они с помощью жестов и мимики должны изобразить своего коллегу. Остальные присутствующие должны разгадать эту загадку.
Застольные смешные приколы для веселой небольшой компании взрослых
Игры в компании взрослых могут иметь двусмысленный характер. Многим такие игры нравятся и вызывают очень много положительных чувств и эмоций. Особенно интересны такие игры в компаниях, в которых собраны участники не страдающими комплексами и оценивающие нижепредставленные конкурсы как веселое времяпрепровождение, а не что-то больше.
А ну ка вставь-ка
Для этой игры понадобятся освободившиеся от спиртного бутылки и ручки или карандаши. Карандаш с помощью длинной нитки нужно привязать к поясу игроку мужского пола. Девушка должна зажать бутылку между ног. С помощью сноровки и координации движения, мужчина должен попасть карандашом в горлышко бутылке. А так как этот конкурс проводится, когда алкогольный градус в крови поднимается, выглядит это очень весело и задорно.
Красна девица
Ведущий должен выбрать из компании нескольких девушек, которые пришли на вечеринку в юбках. Затем он кладет на пол небольшой коврик и завязывает девушкам глаза. Они должны пройти над ковриком так, чтобы его не задеть. То есть, их ноги должны быть очень широко расставлены. Когда такое препятствие минуют все девушки, ведущий должен лечь на коврик лицом вверх и попросить девушек снять повязки. Та из них, которая при виде ведущего покраснеет больше всех и объявляется победительницей конкурса.
Гарем
Для этой игры нужны несколько пар. Причем их число обязательно должно быть нечетным. Из них отбираются двое парней, которых разводят по дальним сторонам комнаты. Остальные сходятся в центре комнаты, между двумя парнями. Парням завязывают глаза и включается восточная музыка. Парни должны отобрать женщин в свой гарем. Кто это сделает быстрее, то и победил. Сложность заключается в том, что кроме женщин в круге находятся и мужчины. И если один из них будет выбран, то он становится султаном и занимаем место того, кто его выбрал. И так до тех пор, пока не будут «разыграны» все девушки.
Викторины для небольшой компании взрослых за столом
Первая викторины в нашей стране появилась в 1928 году в печатном виде на страницах журнала «Огонек». Затем викторины переместились на экраны телевизоров. Некоторые из них до сих пор популярны. Например, «Что? Где? Когда?» или «Поле Чудес». Другие канули в лету. Но, каждый уважающий себя человек любит блеснуть знаниями в таких конкурсах. Благодаря чему они проводятся в школах, институтах и корпоративах.
Для проведения викторины нужно заранее подготовить вопросы. Желательно разбавлять серьезные вопросы смешными, а также адаптировать их под назначение мероприятия. На Новогоднем корпоративе уместными будут вопросы про зиму и этот веселый праздник. Также можно включить в перечень вопросов и такие, которые связанные с деятельностью компании, если викторина проводится во время корпоратива.
Формат этой статьи не позволяет разместить тут примерный перечень вопросов. Их можно найти в интернете или в различных словарях и справочниках. Также вы можете их найти на сайтах популярных телевизионных викторин. Кроме указанных выше можно найти не мало интересных вопросов в «Своей игре», «Кто хочет стать миллионером» и т.п.
Застольные конкурсы и игры на юбилей
Поздравительные конкурсы во время празднования юбилея помогут гостям быстрее познакомиться друг с другом, а самым застенчивым без смущения пожелать виновнику торжества всего самого наилучшего. Такие развлечения понравятся даже самым застенчивым гостям.
Наградим юбиляра
Всем гостям раздаются бумажные или картонные медали. Каждый из гостей пишет на них то, за что он хочет наградить юбиляра. Из всех «наград» выбирается самая оригинальная. Этот конкурс можно сделать и командным. Или если гости пришли парами, то от каждой пары принимается одна медаль.
Конкурс «25 комплиментов»
Все гости делятся на две команды. Каждой из команд выдается по одному чистому листу бумаги. На нем нужно за 2,5 минуты написать 25 комплиментов. Затем ведущий берет эти два листа и сравнивает между собой. Все одинаковые комплименты вычеркиваются. Побеждает так команда, в листе которых окажется больше оригинальных комплиментов.
Лучший знаток юбиляра
Участвовать в этом конкурсе могут все гости мероприятия. Ведущие задает вопросы о юбиляре, а гости их разгадывают. Каждый правильный ответ – один балл. Кто из гостей наберет больше баллов, то и объявляется победителем.
Для проведения этого конкурса можно использовать такие вопросы:
В каком году родился именинник?
Сколько весил при рождении?
В каком возрасте сделал первый шаг?
В каком году пошел в школу?
Какое его любимое блюдо?
Какой любимый цвет?
Как зовут маму юбиляра?
Какая его любимая книга?
Какой его любимый фильм?
За какой футбольный клуб болеет юбиляр?
Какой рост именинника?
Какой размер обуви он носит?
Как зовут его кошку/собаку?
Чем больше будет вопросов про именинника, тем лучше.
Застольные конкурсы и игры для пенсионеров и пожилых людей
Наверняка, многие читатели нашего сайта помнят, как наши бабушки и дедушки, не просиживали время за очередным сериалом, а собирались все вместе и наслаждались различными играми. Но и сегодня ваши родственники пенсионного возраста обязательно вам скажут спасибо, если вы соберете их за одним столом для игр и конкурсов.
Лото
Пожалуй, самой популярной игрой всех пенсионеров является лото. Сегодня наборы для проведения этой игры продается в каждой сувенирной лавке. Если вы хотите, чтобы вашим бабушкам и дедушкам эта игра стала еще более интересной, можно организовать приз для победителя.
Шуточный аукцион
Нужно выбрать несколько призов и обернуть их в яркую и красочную упаковку. Затем каждому из игроков нужно раздать по одинаковой сумме сувенирных денег. Выставляем лоты и проводим торги. Для успеха торгов, игрокам нужно давать различные наводящие вопросы. После аукциона нужно провести конкурс на то, кто из бабушек и дедушек окажется самым успешным торговцем.
Мастер-классы
Для творческих бабушек и дедушек можно провести мастер-классы. Если в коллективе пенсионеров преобладает количество бабушек, то для них можно провести мастер-класс по оформлению букетов. При этом, нужно раздать всем желающим цветы, ленты и другие флористические инструменты и аксессуары. После проведения такого мастер-класса можно провести конкурс на самый красивый букет.
Свадебные застольные конкурсы и игры
Свадьба это одно из самых счастливых событий в жизни. Празднование этого торжественного дня не может обойтись без пышного стола и веселых конкурсов. Большинство из которых можно провести прямо за столом. Непринужденная и веселая атмосфера таких конкурсов поможет сделать празднование свадьбы еще более запоминающимся днем.
Алфавит
Цель этой игры поздравить молодоженов. Но, она усложняется тем, что начинать поздравление нужно на ту букву, которую укажет предыдущий поздравитель. Начинают все с буквы «А». Первый человек, должен сделать поздравление на эту букву. Например, «Ай какие у нас сегодня молодожены. Желаю им долгих лет совместной жизни и таких же красивых детишек». Следующий человек начинает свое поздравление со следующей буквы – «Б». И так далее.
Заветное пожелание
Все участники делятся на две команды. Ведущий называет каждой команде слово-пожелание (счастье, здоровье, любовь, успех и т.п.). При этом, участники противоположной команды не должны слышать это слово. Им также называется их слово-пожелание. Задачей конкурса описать пожелание жестами и мимикой так, чтобы его отгадали соперники. Какая команда лучше представит свое слово-пожелание, та и выигрывает.
Угадай: Кто ты?
Перед началом игры каждому участнику на лоб наклеивается стикер с героем мультфильма, фильма, политика, музыканта и т.п. Все участники видят стикеры остальных, но не свой. Задача – быстрее других понять, что за герой размещен на своем стикере. Для этого можно задавать наводящие вопросы: «Я человек?», «Я актер?» и т.п.
Застольные конкурсы и игры для семейного застолья
Самое дорогое, что есть у человека это его семья. Чем больше мы проводим время с родней, тем больше имеем счастливых дней. У нас принято, что все домашние посиделки ассоциируются с употреблением пищи. Но, также за столом можно провести различные веселые конкурсы и игры. Во многих странах очень популярны настольные игры в семейном кругу. Почему бы это традицию не перенять и нам. Но, кроме настольных игр существуют и различные конкурсы, которые можно провести в семейном кругу.
Очень хорошо помогают сплотить семью такие игры как «Монополия», «Эрудит» или различные игры-бродилки, где за передвижение фишки отвечает цифра на кубике. С детьми младшего школьного возраста можно сыграть в игру «Память». Для этого нужно купить набор с парными картинками, на обратной стороне которых будет один и тот же рисунок. Сначала карточки расставляются рисунком вверх, а затем переворачиваются вверх рубашкой. Задача игрока открыть все парные картинки. Кто сделает это быстрее, то и выиграл.
Кроме того, за семейным столом можно разыграть чемпионат по шахматам, шашкам, домино, нардам и другим классическим играм. Также можно создать аналог викторины «Что? Где? Когда» или «Бреин Ринга».
Новогодние застольные конкурсы и игры для взрослой компании
Ни один праздник не может обойтись без игр и конкурсов. Тем более, если этот праздник Новый год. Нижепредставленные конкурсы смогут провести новогоднее застолье веселее и задорнее.
Новогодний напиток
Игроки разбиваются по парно. Одному игроку из каждой пары завязывают глаза, а второй смешивает в бокале различные напитки: шампанское, кока-колу, водку, минеральную воду и т.п. «Дегустатор» с завязанными глазами должен определить ингредиенты напитка.
Аналогом этого конкурса является игра «Новогодний бутерброд». В ней игрок должен отгадать ингредиенты бутерброда.
Новогоднее предсказание
Для проведения этого конкурса нужно испечь пирог, в кусочках которого помещаются различные аксессуары, символизирующие предсказания. Сердце – любовь, конверт – хорошие новости, монетка – богатство и т.п. При употреблении этого пирога гости находят предмет, который и характеризует что-то из их будущего. Конечно, перед подачей такого десерта к столу нужно указать, на то, что в пироге спрятаны «секреты».
Желе
Для проведения этого конкурса за новогодним столом нужен такой продукт как желе, холодец или суфле. Задача конкурсантов съесть порцию этого продукта используя спички или зубочистки.
Застольные конкурсы и игры для нетрезвой компании
В нашей стране редкое застолье обходится без спиртных напиток. Что, придает играм и конкурсам, проведенным в это время дополнительный азарт и веселье. Для не очень трезвой компании подойдут различные конкурсы. Мы отобрали самые веселые из них.
Кенгуру
Ведущий уводит из комнаты одного человека и объясняет ему, что он должен с помощью мимики, жестов и пантомимы изобразить кенгуру. При этом, ведущий, в тайне от уведенного в соседнюю комнату человека, говорит, чтобы гости делали вид, что не понимают, что изображает человек. Веселье обеспечено.
Если б было море водки…
Желающим поучаствовать в этом конкурсе раздаются прозрачные бокалы и соломинки. Во все бокалы наливается вода, а в один – водка. Зрители не знают, в каких бокалах, что налито. Их задача отгадать это. А задача конкурсанта, которому достанется водка, сделать все возможное, чтобы зрители думали, что он пьет воду.
Рыбаки
Из числа гостей отбираются три участника мужского пола. Они должны изобразить, что собрались на рыбалку, пришли на место и закинули удочки. Но, тут начался прилив и их задача, завернуть штаны, чтобы не намокнуть. После того, как они это сделают, ведущий объявляет: «Внимание! Объявляется конкурс на лучшие мужские ноги нашей вечеринки!»
Смешные конкурсы, игры для женской компании
Веселые и смешные конкурсы проводятся не только за празднованием Нового года или корпоративных мероприятиях. При праздновании дня рождения девушки или 8 марта также не обходится без конкурсов. Так как на таких мероприятиях коллектив состоит по большей части их представительниц прекрасного пола, при проведении конкурсов нужно это учитывать.
Улыбка
Отбираются несколько девушек. Ведущий просит их улыбнуться как:
Девушка любимому парню
Мать своему грудному ребенку
Нерадивая студентка преподавателю
Как человек, только что выигравший миллион
После чего, зрители должны определить, какая девушка справилась с этим конкурсом лучше.
Ведьма на метле
По всей комнате нужно расставить кегли или бутылки из под шампанского (если их достаточное количество). Девушки, из числа участниц конкурса, должны «облететь» между всеми кеглями на метле. Этот конкурс нужно сопроводить музыкой. Побеждает та «ведьма», которая не только быстрее, но и аккуратнее облетит все препятствия.
Что можно найти в женской косметичке?
У ведущего конкурса должна быть подготовлена большая косметичка. В не нужно поместить различные предметы: лак для ногтей, губная помада, тушь для ресниц, браслеты и различные аксессуары. Задача участницы, извлечь из косметички предмет с завязанными глазами и сказать, что это. Для большего веселья, в косметичку можно положить не самые «женские» вещи.
Игра ромашка на день рождения взрослых
Ромашка, это игра, которая сделает любой праздник ярким и необычным. По сути, она напоминает фанты. В ромашке, как и в упомянутых фантах, нужно читать задание и выполнять его. А пишутся эти задания на лепестках цветка. Для этого они вырезаются из белого картона, а сердцевина из желтого. Прикрепить лепестки к середине цветка можно любыми способами.
Ведущий игры подходит к выбранным игрокам и дает им оторвать лепесток ромашки. При этом, игроки не видят, что написано на лепестках, так как ромашка к ним повернута другой стороной. Игрок аккуратно отрывает лепесток, громко читает задание и выполняет его. В качестве заданий можно воспользоваться следующим списком:
Шутки для маленькой, веселой компании взрослых
Шутки и веселое настроение во время праздничных застолий обычное дело. Но, разнообразить атмосферу можно заранее подготовленными шуточными конкурсами и сценками.
Кто, о чем думает
Для проведения этого шуточного конкурса нужно заранее подготовится. Подберите несколько отрывков из песен, которые будут характеризовать того или иного гостя. Например, «Натуральный блондин, на всю страну такой один», «Хочу я замуж, замуж хочу» и т.п. Затем, найдите шляпу и когда гости соберутся за столом, скажите, что у вас есть волшебная шляпа, читающая мысли. Надевайте шляпу на гостей и одновременно включайте отрывок песни, характеризующий гостя.
С монеткой и платком
Также можно сделать фокус с монеткой и платком. Носовой платок нужно взять за середину и сделать так, чтобы он свисал колокольчиком. Другой рукой берем монетку и показываем ее гостям. Просовываем монетку в колокольчик платка. Покажите всем, что монетка под платком. Последним проверять наличие монетки в платке должен партнер, который ее оттуда незаметно убирает. Демонстративно встряхиваем платок и. . . все убеждаются, что монетка «волшебным» образом исчезает.
С лимоном
Отличный розыгрыш, который можно провести во время чаепития. Заявите, что очень любите чай с лимоном и может его выпить 10 и даже 20 кружек. Как правило, среди гостей встречается несколько азартных людей, которые конечно не поверят такому и попросят вас доказать это. Возьмите лимон, а лучше два, и целиком поместите их в кружку. Затем налейте туда чая. Из-за того, что большую часть кружки занял лимон, чая в ней окажется очень мало. В таком количестве можно выпить 10 и даже 20 кружек чая.
Застольная игра с записками за праздничным столом
Самым популярным конкурсом с записками являются фанты. Его можно устраивать как для детей, так и взрослых. Смысл этой игры в осуществлении заданий, которые пишутся на бумаге. При этом, фант заранее не знает, какое задание достанется ему.
Задания для игры фанты не должно быть обидным, тяжелым с физической точки зрения, неэстетическим или вредным для здоровья. При этом, важно, что все задания должны быть быстровыполнимыми и при их использовании, фант должен задействовать свой творческий потенциал.
Каждый игрок, в фанты пишет задание на листочке бумаги. Затем все листочки сворачиваются и помещаются в непрозрачный сосуд, шапку или мешочек. Игроки в фанты поочередно извлекают записки с заданиями и выполняют их.
Существует несколько вариантов этой игры. Самый рискованный, это фанты с залогом. Каждый игрок оставляет какой-нибудь залог, который оставляется в качестве приза, если фант не захочет выполнять задание. Также можно назначить денежный приз. Для этого каждый из игроков сдаст определенную сумму, которая достанется победителю.
Характер этой игры заключается именно в заданиях. Для веселой компании подойдут такие:
Мастер класс нам покажи, на одной ноге спляши!
Причёска новая тебе к лицу, сейчас тебе косичку заплету!
А усы мне к лицу, Я в них весь вечер прохожу!
Силу воли покажи, и трусы свои яви!
По-грузински нам скажи, и лезгинку нам спляши!
Хочешь адский бутерброд? Положи рыбу и лимон в рот!
Сделай быструю зарядку, укуси себя за пятку.
Настоящий, коль ты ловелас, обними как можно больше девушек за раз.
Если ты еще не пьян, выпей через трубочку водочки стакан.
Себя за попу ухвати, коленки ты прижми к груди. И в такой позе будь готов, пройти двадцать ты шагов!
Сожми в сгибах ты локтей, бутылку с рюмкою скорей. И рюмку ты наполнить попытайся, и не пролить ни капли постарайся.
Видео. Игра-развлечение для вечеринок и весёлых компаний
По порядку становись! Эта командная игра, требующая смекалки и быстрой реакции, подходит для молодежной компании. Разнообразные ситуации, в которых предстоит побывать ее участникам, способны расшевелить и развеселить любого человека.
Кто быстрей? Игра не требует специальной подготовки, может проводиться с любым количеством игроков, но чем больше компания, тем веселее. Передавать друг другу разные предметы, не касаясь их руками нелегко, но очень весело.
На цыпочках, тихонечко Игра-розыгрыш, подходит для веселой дружеской компании. С завязанными глазами нужно пройти по маршруту, усыпанному дорогими хрупкими вещами, и при этом ничего не повредить. Сняв повязку в конце нелегкого пути, водящий поймет, что напрасно переживал.
Угадай слово Для осуществления игрового процесса необходима возможность изолировать команду игроков от того участника, который отгадывает слово. Как вариант, можно надеть на членов команды наушники.
Зажигательные па Веселая, подвижная игра, с неограниченным количеством участников. Идеально подходит для любого праздника, нужно только подобрать хорошее музыкальное сопровождение. Эта игра расшевелит даже тех людей, которых трудно поднять из-за стола.
Все за одного Веселая игра, знакомая по забавам на школьных переменах. Для нее не нужны специальные подготовительные мероприятия, главное — желание весело провести досуг. Водящему нужно проявить наблюдательность и смекалку, чтобы угадать, кто же из друзей его коснулся.
Веселая показуха В этой увлекательной игре нужно узнать человека по видимой части тела. Она идеально подходит для компаний, состоящих из представителей обоих полов. Для участия в этом развлечении не нужно готовить реквизит, все что необходимо, у игроков есть от природы.
Стая Это развлечение подходит для молодежной, подростковой и детской компании. Подготовка к игре минимальная – каждому участнику необходим шарф или платок, чтобы завязать глаза. А потом нужно собрать свою стаю, пользуясь лишь слухом.
Капельки Подвижная и зажигательная игра, для ее проведения необходима многолюдная компания и много места. Танцоры-капельки сначала находят в танце пару, потом объединяются в группы по трое, четверо, пока, наконец, все гости не образуют хоровод.
Судьба – не судьба Есть ли ваша «половинка» среди присутствующих на вечеринке? Попытайте счастья, примите участие в этой своеобразной лотерее судьбы. Гости становятся в круг, в центре — водящий. Обо всем остальном позаботится судьба.
Кто я? Интересная ролевая и аналитическая игра, рассчитанная на большое количество игроков и просторное помещение. Попробуйте угадать, какую роль вам поручил ведущий, воспользовавшись наводящими вопросами, адресованными своим друзьям.
Главный барашек Игра-розыгрыш, в нее играют один раз в течение вечеринки. Желательно, чтобы компания участников была большой, тогда и забава будет веселей. Для организации игры требуется ведущий и игрок-жертва с хорошим чувством юмора.
Напряги память Это развлечение подходит для небольшой компании, тогда участие могут принимать все, нужен только ведущий. При большом скоплении гостей можно составить несколько пар, а остальные будут зрителями. Проверьте, насколько внимательны вы к деталям одежды и внешности окружающих людей.
Прямое попадание Игру можно провести без отрыва от трапезы, прямо за столом. Она особенно актуальна, когда необходимо расшевелить и развеселить гостей. Игра требует внимательности и хорошего умения подмигивать. Победит тот, кто владеет искусством стрельбы глазами в совершенстве.
Пазлы Увлекательная и интеллектуальная забава для любого возраста. Немного времени уйдет на подготовку, но этот труд окупится сторицей радостью и удовольствием гостей. Соревнование подразумевает создание команд, лучше, если количество игроков в них будет не более десяти.
Хохот В эту прикольную игру можно сыграть прямо за праздничным столом. Она поможет расшевелить гостей и поправить им здоровье. Ведь смех продлевает жизнь! Главное в игре — стараться сохранять выдержку и не расхохотаться, но это почти невозможно.
Мистер Икс Идеально подходит для компании хорошо знакомых людей. При помощи мастерски составленных вопросов нужно догадаться, кого загадал ведущий. А это может быть любой гость на вечеринке. Попробуйте найти его, задавая каверзные вопросы.
Конкурс коктейлей Отличное развлечение для компании любого возраста, где не нужны грубые мужские или ласковые женские качества. Конкурсантам потребуется сосредоточиться на создании оригинальных коктейлей из всех подручных напитков и продуктов.
Полярники Увлекательный и смешной конкурс. Чтобы его провести, нужно заранее подобрать несколько пар ботинок. Они должны быть большого размера, чтобы подошли каждому гостю, и иметь длинные прочные шнурки.
Танцы с воздушными шариками Вы любите танцевать? Тогда попробуйте сделать это втроем: вы, ваш партнер и воздушный шарик. В этом танцевальном марафоне могут участвовать все, даже те, кто утверждают, что не умеют танцевать.
Темная сторона Луны Главные герои американских триллеров частенько попадают в кабинеты психологов и психиатров. Попробуйте ненадолго стать объектом исследований американского психолога. Он, словно астронавт, исследующий темную сторону Луны, с легкостью разглядит потайные уголки вашей души.
Дареному коню в зубы не смотрят Для игры нужно два пакета. В один складываются карточки с названиями всевозможных подарков, в другой – карточки с описаниями способов их полезного использования. Казалось бы, что тут такого? Однако слепой жребий предложит оригинальное использование для самого банального подарка.
Звон бокалов Желающим выпить на брудершафт придется немного потрудиться. В этой игре право пить вместе шампанское и целоваться нужно заслужить. Попробуйте с завязанными глазами найти партнера на слух, идя на звон бокалов.
Никогда не говори никогда Игра позволяет гостям, приглашенным на вечеринку, узнать друг о друге много интересного. Конечно, если их ответы правдивы. Чем продуманней будут фразы водящего, тем больше фишек он сможет забрать у остальных участников.
Сластены Сладкий стол – кульминация любого праздника, а торт – его украшение. Попробуйте вручить двум командам по торту и устроить состязание между ними на скорость поедания сладкого. Команду-победительницу нужно щедро наградить, например, еще одним тортиком.
Как здорово бывает встретиться с друзьями, отвлечься от проблем и будней, устроив шумную вечеринку! Хочется, чтобы сборы прошли в праздничной обстановке и надолго запомнились. Однако вечер проходит банально, неинтересно и скучно.
Чтобы весело провести время, нужно приготовить смешные развлечения. Какие существуют конкурсы для маленькой компании? Как подготовить лучшую вечеринку?
Развлечение «Крокодил»
Эта подходит для маленькой компании, и хотя она родом из детства, любой взрослый с удовольствием подурачится. Для этого нужно загадать слово другу и попросить изобразить его с помощью пантомимы. Подсказывать шепотом или шевелением губ нельзя. Кто отгадывает, тому отдается право загадать новое слово и выбрать исполнителя.
Игра «Сюрприз»
Требует небольшого приготовления. Если вы планируете конкурсы для маленькой компании, в магазине можно прикупить несколько комичных аксессуаров. Это могут быть очки с носом, смешные большие уши, чепчик или огромные шаровары. Эти предметы нужно сложить в закрытый картонный ящик.
В начале игры под музыку все гости должны передавать коробку, а когда мелодия остановится, требуется быстро вытащить из нее первую попавшуюся вещь и надеть на себя. Эта игра проходит очень шумно и весело, так как каждый хочет быстрее избавиться от ящика, а новый предмет и его стремительное натягивание вызывает взрыв хохота.
Конкурс «Самый быстрый»
Для этой игры потребуются табуретки и бананы. Выбираются два участника, руки которых завязываются за спиной. Затем нужно встать на колени перед табуреткой, на которой лежит неочищенный банан. Без помощи рук нужно извлечь мякоть и полностью съесть ее. Для того кто проиграет, нужно придумать «наказание» в виде исполнения желания.
Игра «Фанты»
Веселые конкурсы для маленькой компании подготовить совсем нетрудно. Для игры в фанты нужно на небольших листиках написать смешные желания. Например, станцевать «макарену», изобразить кенгуру или бешеную муху. Желания должны быть оригинальными и легкими, иначе гости могут отказаться от их выполнения. На каждом листике нужно указать время исполнения желания.
Задания и время их выполнения должны храниться в тайне. Получается очень смешно, когда сосед Вася после тоста начинает без слов кружиться, изображая муху в полете, или заводит танец аборигенов. Главное, чтобы гости помнили о своем времени и охотно включались в конкурс.
Развлечение «Найди пару»
Что можно сделать, чтобы поднялось настроение на вечеринке? Конечно же, придумать оригинальные и Для маленькой компании из 4-6 человек это развлечение — беспроигрышный вариант.
На небольших листиках пишутся названия животных по паре. В подготовленную шапку или тарелку нужно сложить все написанное и хорошо перемешать. Участникам предлагается взять по листику, прочитать про себя, какое животное там загадано, и найти свою пару среди других гостей. Для поиска можно использовать только звуки, которые издает этот зверь, или его движения.
Чтобы конкурс был более комичным, следует написать названия например, коалы, сурка, суслика. Это запутает участников и усложнит им поиски своей пары.
Игра «Придумай тост»
Конкурсы для маленькой компании могут быть не только активные. Некоторые из них можно проводить, не вставая из-за стола.
Гостям предлагается говорить по очереди тосты, только начинать их нужно с определенной буквы алфавита.
Например, первый участник начинает свою речь с литеры «а», следующему гостю нужно также что-то произнести, но уже начиная с буквы «б». И так до конца алфавита. Смешнее всего получится, когда тосты будут начинаться необычным образом, например, с буквы «ю» или «ы».
Развлечение «Быстрый огурец»
Подарят отличное настроение, а также сблизят гостей между собой прикольные конкурсы для маленькой компании. Такие развлечения вызывают много хохота и способствуют возникновению комичных ситуаций.
Эта игра хороша тем, что в ней могут участвовать сразу все гости, независимо от возраста и пола. Для начала нужно встать в плотный круг, желательно плечом к плечу, а руки завести назад. В центре кольца также находится один участник.
Берется длинный огурец, чтобы игра продолжалась как можно дольше. Участники должны передавать его из рук в руки, очень ловко и незаметно. Гость внутри круга должен угадать, у кого находится этот овощ. Задача игроков — быстро отдавать огурец следующему, откусывая от него по кусочку.
Действовать нужно очень осторожно, чтобы центральный участник не увидел процесс передачи или жевание одного из гостей. Игра закончится, когда будет съеден весь огурец.
Игра «Стулья»
Для маленькой компании взрослых украсят вечеринку и оживят скучную атмосферу. Развлечение со стульями очень любят проводить в детских кругах. Однако если на стулья посадить мужчин, вокруг которых будут бегать дамы, игра превратится во «взрослую».
Во время заводной музыки девушки танцуют, а когда мелодия обрывается, быстро садятся на колени мужчинам. Выбывают участницы, которые не успели занять место. Одновременно убирается и один стул с мужчиной.
Самые забавные моменты в конкурсе происходят тогда, когда дамы отталкивают друг друга, чтобы сесть мужчине на колени. Эти ситуации вызывают взрыв смеха и дарят участникам игры отличное настроение.
Развлечение «Часть тела»
Для проведения конкурса нужно выбрать ведущего. Он возглавляет круг за столом. Ведущий берет своего соседа за ухо, руку, нос или другую Все гости по очереди должны повторить его движение. Когда круг доходит до конца, ведущий показывает уже другую часть тела. Цель этого конкурса — не сбиться, правильно повторить движение и не засмеяться.
Игра «Передай колечко»
Все гости должны сесть в ряд и зажать между зубами спичку. На ее конец вешается колечко. В процессе игры нужно передать его участнику, который находится рядом, не прибегая к помощи рук. Кольцо должно дойти до последнего участника и не упасть на землю. Тот, кто его уронит, должен исполнить смешное желание.
Вечеринки — это веселье и смех
Чтобы ваши гости не скучали и долго вспоминали застолье, обязательно приготовьте конкурсы. Для маленькой компанииих можно придумать огромное количество. Главное, игры не должны обижать или пачкать участников и быть безопасными. Тогда все гости от души повеселятся и будут с удовольствием вспоминать вашу зажигательную вечеринку.
Новые весёлые игры для компании взрослых на сайте
Впереди много праздников, поэтому весёлые игры для компании взрослых в новой подборке ждет внимания организаторов мероприятий и событий.
Вы найдете игры для вечеринок с юмором и небольшим количеством реквизита. Сумасшедшие игры для веселых людей которые могут быть включены в сценарий новогоднего корпоратива, или иного праздничного застолья.
Будет много веселья и много смеха. В большинстве игр нужны добровольцы, так сказать, как «жертвы», которые потом многое переживут или скажут: “Я это сделал!” Добавьте к этим играм отличной музыки и вашего остроумия и праздник состоится!
Подвижные игры для взрослых
Все новые весёлые игры для компании взрослых подвижные, но не требуют много пространства. Такое сочетание позволит вам провести игровой блок в самых стесненных условиях, например, в кафе, или даже дома.
Перетягивание – игра для взрослых и детей в помещении и на улице
Универсальная игра, которую можно провести на улице и дома под названием “Перетягивание”. По своим характеристикам игра напоминает перетягивание каната, только в миниатюре. Для увеличения сложности вам понадобится два пенька, но можно обойтись и без них очертив… Читать далее
Круговая оборона – игра для взрослых и детей в помещении и на улице
Это также универсальная игра для взрослых и детей, можно играть целыми семьями и во дворе, и дома. Игра Круговая оборона названа потому, что нужно создать круг из веревки и игроку предложить построить из предметов… Читать далее
Игра Болото – для взрослых и детей в помещении и на улице
Подходящая для веселой компании игра, её можно организовать как на улице так и в помещении. Игрокам предлагается проложить себе путь через болото преодолевая его по кочкам, которые по маршруту игроки выстраивают сами. Победит кто быстрее… Читать далее
Игра Прищепка на вечеринке для взрослых
Командная и очень веселая игра для взрослых Прищепка проходит на “ура”. Она придуманная в недрах народного творчества. Выигрывает команда с наилучшими… Читать далее
Фараон – игра для взрослых на застолье
Эта веселая игра для взрослых Фараон непременно понравится всем участникам праздника. Она придуманная в недрах народного творчества. Выигрывает игрок с наилучшим… Читать далее
“Мешок мусора”: игра для компании
Простая групповая игра для компании взрослых или подростков “Мешок мусора” проводится в помещении и не требует больших усилий в организации, но зато внесёт… Читать далее
Точный бросок – универсальная игра для помещений
Полностью универсальная игра для веселой компании Точный бросок. Она также может быть индивидуальной и командной. Выигрывает игрок (команда) с лучшим… Читать далее
Шарик в трубе – игра для взрослых и молодежи
Универсальная командная игра на свежем воздухе и дома “Шарик в трубе”. Играющим предстоит протолкнуть теннисный шарик через трубу, созданную с помощью пальцев рук. Кто быстрее тот и выиграл… Читать далее
Игра Скокболл для пар взрослых игроков внутри помещения
Подходящая парная игра Скокболл для помещения. Играющим предстоит матч, где команды должны как можно чаще попасть теннисным шариком в пивной стакан с отскоком от пола. Кто точнее тот … Читать далее
Трубочки – универсальная игра для взрослых на застолье
Простая универсальная игра для веселой компании Трубочки. По форме, это эстафетная игра придуманная в недрах народного творчества. Выигрывает игрок (команда)… Читать далее
ПАСПЕР: Бесплатный сценарий праздника на весь год
Игры за столом на Новый год 2022 для взрослых, подборка лучших игр
Новый год мы всегда ждем с огромным нетерпением, ведь это любимый праздник как взрослых, таки детей. В каждой семье к нему тщательно готовятся: планируют новогоднее меню, приглашают гостей, покупают наряды, продумывают ход мероприятия, чтобы оно не превратилось в простое переедание. Новогодние застольные игры для взрослых самый оптимальный вариант для тех, кто пригласил гостей и хочет весело провести время. Если вы сами стесняетесь выступать в роли ведущего, его можно определить и за столом. Поэтому смело и без стеснений, назначаем в качестве ответственного за игры для взрослых самого активного из гостей. Ну а подготовить их не составит никаких проблем.
Содержание
Новогодние игры для маленькой компании
Застольные веселые конкурсы на Новогодний праздник найти несложно, главное, чтобы получилось адаптировать их под свою компанию. Если она небольшая, то и развлечения следует подбирать соответственные.
Водила
Вам понадобятся радиоуправляемые машинки, две штуки. Два конкурсанта готовят машинки и «трассу» до любой точки в комнате, ставят на свои машинки по стопке водки. Затем аккуратно, не расплескивая, пытаются докатить ее до пункта назначения, где и выпить. Игру можно продолжит, подвозя еще и закуску. Также можно ее сделать в виде эстафеты, для этого придется разделиться на команды, первый должен довести до точки и назад, передать эстафету другому соседу, последний игрок выпивает рюмку или то, что в ней осталось.
Веселый художник
Ведущий загадывает что-то первому игроку, он встает в позу, которая характеризует то, что загадали, не озвучивая это. Например: человек вкручивает лампу. По очереди каждый участник должен подстроиться к предыдущему так, чтобы вырисовалась картинка. Последний встает как художник с кисточкой и мольбертом для рисования. Он же и пытается рассказать, что именно «изобразил». Затем, каждый рассказывает про свою позу.
«Я никогда» (или «Я ни разу»)
Это шуточное признание. Каждый из гостей, приглашенных на корпоратив, начинает признаваться с фразы: «Я никогда…». Например: «Я никогда не пил текилы». Но ответы должны идти по нарастающей. То есть тот, кто уже признался в мелочах, дальше должен говорить о чем-то более глубоком. Застольные признания могут быть очень веселыми, главное – не увлекаться, а то можно выдать самые сокровенные тайны.
Застольные игры для большой веселой компании взрослых
Если на встречу Нового года собралась большая тусовка, лучше всего проводить групповые, командные конкурсы.
Давайте выпьем
Компания делится на две группы и встает в ряд друг против друга. У каждой в руках по одноразовому стаканчику с вином (шампанское и крепкие напитки лучше не брать, так как можно подавиться). Стаканы разместите у всех в правой руке. По команде они должны напоить соседа в порядке очереди: сначала последний человек поит предпоследнего, тот следующего и так далее. Как только первый получил свою дозу, он бежит к последнему и угощает его. Кто закончит первыми, те и окажется победителями.
«Хозяюшка»
Веселый Новогодний праздник – это обязательно много украшений. Компания делится на две половины, им выдается по коробке одинаковых размеров. Также каждая команда получает определённые количество разных вещичек: елочные украшения, фантики, конфетки, салфетки, сувенирчики и т.п. Надо на время и аккуратно все уложить по коробкам, так, чтобы они ровно закрывались без выпуклостей. После определенного количества спиртного сделать это бывает не так-то просто.
Какая команда сложит вещи аккуратнее и быстрее, та и будет победителем. Качество не должно страдать, если это так, следует организовать голосование из людей, не участвующих в конкурсе.
«Перекати-поле»
Гости за Новогодним столом делятся поровну и садятся на стулья друг против друга. Первому игроку кладут на колени яблоко, они должны без рук перекатить яблоко по коленям от первого игрока к последнему. Если фрукт упадет, группа проиграла, но она может реабилитировать себя, если без рук поднимет его и вернет в самое начало.
«Выпивохи»
Это будет эстафета. Устанавливаем две табуретки, на табуретках пластиковые стаканы с алкогольным напитком. Их должно быть столько, сколько игроков. Делим гостей пополам, можно по половому признаку, и ставим друг за дружкой, напротив каждой табуретки на некотором расстоянии от нее. Руки у всех за спиной. Возле них размещаем корзину под мусор. По одному они подбегают к стульчику, выпивают без рук любой из стаканов, затем бегут обратно, выкидывая пустую тару в мусор и возвращаются в хвост очереди. Лишь после этого может бежать следующий человек.
Игры за столом на новогодний корпоратив
Развлекательная программа может быть и застольного типа. Такой сценарий подбирают для более стеснительной группы людей.
Веселые певцы
Для этой игры следует заранее приготовить карточки с какими-либо словами, имеющими отношения к празднику, алкоголю, новогодним героям и т.п. Например: елочка, Снегурочка, снег, водка, вино, искры, свечи, мороз, Дед Мороз, подарки. Затем выбирается ведущий, который назначит игрока, вытащит карточку и озвучит само слово. Выбранный человек должен спеть куплет или припев с участием этого слова в песне. На раздумье дается не более 10 секунд. Эту игру можно проводить и разбившись на команды, результатом станет большее количество исполненных песен.
Рифма
Все гости за столом встают в круг. У ведущего карточки со словами «ух», «ах», «эх» и «ох». Игрок вытягивает карточку, а остальные загадывают ему желание. К примеру, он вытянул: «ох». Команда говорит: «Обнимай трех» или «Поцелуй трех» или «Поймай трех». Вот пример нескольких желаний:
«Ходи на руках»; «стой на руках»; «поделись о новостях»; «станцуй при гостях»; «спой при гостях»;
«скажи всем комплименты вслух»; «прокричи, что ты лопух»; «поцелуй сразу двух»; «проползи между ног у двух»; «расскажи желанья вслух»; «узнай с закрытыми глазами двух»;
Прикольные ответы можно придумывать до бесконечности, главное, чтобы была соблюдена рифма.
Расскажи о хозяйке (хозяевах)
Здесь все очень просто. Заранее для гостей следует приготовить вопросы, типа:
«Какого цвета у хозяйки глаза».
«Где вы с ней познакомились».
«Любимое блюдо хозяйки».
«Натуральный цвет волос».
«Любимое слово-паразит».
Если это пара, то:
«Где познакомились эти люди».
«Сколько лет они совместно живут».
«Любимое местечко для отпуска».
Желания
Первому участнику выдается ручка и листок бумаги. Он пишет кратко свое большое желание: «Я хочу, чтобы …». Остальные вписывают только прилагательные типа: пусть он будет пушистым, он должен быть железным или просто – вонючий, бессмысленный и так далее.
Совсем взрослые, смешные и прикольные развлечения
Взрослые игры за Новогодним столом подойдут не каждой компании – это следует учитывать. Но после определенного количества времени, можно попробовать им предложить кое-что из нижеприведенного репертуара и дальше ориентироваться по ситуации. Ответы могут быть как серьезные, так и смешные.
Новогодняя елка
Для конкурса вам надо запастись елочными игрушками (желательно такими, которые не бьются) и прищепками. Предварительно все игрушки за ниточки присоединить к прищепкам. Вызываются несколько пар противоположного пола, мужчинам завязывают глаза, за определенный промежуток времени они должны зацепить как можно больше игрушек за женскую одежду. Игру можно «разбавить» сменой пар и снятием прищепок уже с других женщин. Также можно поменять их ролями – женщины будут наряжать мужчин. И не забудьте оценить каждую елочку, ведь выиграет тот, у кого она будет самая нарядная, а уж потом, под бурные аплодисменты компании снимайте игрушки.
Сказка
Вбирается любая короткая сказка, Все участники новогоднего стола становятся в круг, центр оставляя свободным. Назначается автор, который читает сказку, например «Три поросенка», она не очень короткая, но легко сокращается до странички. Затем каждый по кругу, выбирает себе роль. Причем не только одушевленных героев, а так же природного явления или предметов. Дерево, травку, даже фразу «жили — были», можно будет обыграть.
Начинается рассказ: Жили — были (пошло или пошли «жили — были») три поросенка (пошли поросята). На небе светило солнышко (светится небо, держа на руках солнышко). Поросята валялись на травке (легла «травка», а лучше три травки, на нее завалились поросята) и т. д. Если людей немного, освободившиеся герои в виде травки, могут брать следующие роли для продолжения игры.
Можно разыгрывать не только сказку, но и песню или стихотворение, а можно придумать свои смешные сюжеты.
Сладкоежка
Для игры выбираются несколько пар, противоположного пола. Мужчинам завязывают глаза, женщин укладывают на заранее приготовленные столы или стулья (спортивные коврики). По их телу размещают салфетки, на которые оставляют шоколадные конфетки без фантиков. Затем подводят к ним мужчину, и он должен без рук (соответственно и без глаз) найти все конфеты. Кушать их не обязательно. Чтобы не было конфуза, лучше всего вызывать супругов или реальную пару. Но у взрослых людей, тем более за новогодним столом, с хорошим чувством юмора, который приправлен бокалом шампанского, обычно проблем не возникает.
Съешь бананчик
Вызываются несколько пар. Мужчины садятся на стулья, между колен зажимают банан, женщины подходят к своим парам и, спрятав руки за спину должны очистить и съесть его. На процедуру взрослым людям дается определенное количество времени. Вместо бананов можно также использовать огурцы.
В заключение
Новогодние игры для веселой компании следует готовить заранее. Особенно если гостей будет много и в их числе будут малознакомые люди, о которых надо как можно больше узнать. Развлекательные конкурсы за новогодним столом у взрослых разбавляют танцами или пением караоке для разнообразия.
Застольные игры 2022 могут проводиться как на интерес, так и за поощрительные призы. Если вы выбираете командные взрослые игры, то подсчет голосов делают каждой группе. Если участники конкурируют в одиночку, поощряйте их фишками, а затем по подсчету фишек приз достается победителю. Остальные за новогодним столом у взрослых будут довольствоваться утешительными подарками.
Конкурсы на день рождения для веселой компании детей 10-12 лет и взрослых дома| веселые прикольные смешные игры конкурсы на праздники
18.12.2019
Как провести день рождение ребенка дома весело с друзьями?! Это легко и реально! Устройте веселые смешные конкурсы, где каждый ребенок и взрослый сможет поучаствовать. Мы расскажем вам о наших семейных конкурсах, поделимся новыми идеями и играми. Эти игры подходят для школьников разного возраста — 6,7,8,9,10, 13,15 лет! И для взрослых любого возраста. Эти конкурсы мы устраивали девочке Маше на 10 лет! Все дети были в восторге. Лучшие из них в этой статье. Счастливого дня рождения!
1. Конкурс для детей «Кто быстрее разложит предметы в лунки.»
Очень веселая игра, подойдет даже взрослым школьникам. Лунки-круги можете нарисовать или наклеить липкой лентой. Предметы для раскладывания могут быть любые — шарики, мелкие предметы, игрушки итд. Можете просто сделать шарики из бумаги и разложить. Кстати, вместо лунок можно использовать пластмассовые тарелки или стаканчики, куда нужно аккуратно разложить предметы.
2. Веселый конкурс «Собери прищепкой»
Для организации игры нужны прищепки и любые мелкие шарики, камушки, предметы, бумажные кругляшки. Нужно будет организовать состязания, кто быстрее соберет предметы.
3. Конкурс для детей «Переложи яйца ложкой без помощи рук«
Очень прикольный конкурс — выглядит смешно! Переложи пластмассовые яйца из одной корзины в другую, держа ложку ртом.
4. Веселый конкурс для детей и взрослых «Борьба сумо»!
Оденьте большие футболки, положите под них подушки и устройте борьбу. Сделайте небольшой круг. Детя нужно вытолкнуть противников из круга.
5. Смешной конкурс для детей «Спаси яйца сокола»
Переложи яйца из тазика с водой в сухую корзину! Игра на время!
6. Новый конкурс для детей и взрослых «Попади в цель»
На полу рисуете мелом или с помощью липкой ленты делаете 3 круга, как на фото. Участники должны попасть в цель мячиками для тенниса. Чем больше попаданий, тем больше баллов!
7. Веселая игра для компании детей «Задания с надувными шарами»
Придумайте задания для детей и взрослых, напишите их на записочках. Положите в шарики и надуйте шары. Включите музыку и запустите шары в круг, где танцуют дети. Когда музыка остановится каждый выбирает шарик, лопает его и выполняет задание.
8. Игра «Нарисуй соседа у него на спине»
Условия игры простые. Дети встают друг за другом. На спину им закрепляют листы А4 и дают маркеры. Дети по времени должны нарисовать заранее загаданного им человека или персонажа из мультика.
9. Музыкальный детский конкурс «Вокруг стульев»
Этот конкурс любят все дети. Поставьте количество стульев на 1 меньше, чем количество детей. Включите музыку. Дети должны танцевать вокруг стульев. Когда музыка останавливается, дети должны занять свои стулья. Тому, кому стула не достанется — выбывает из игры.
10. Веселая игра «Собери как можно больше мячей или шаров»
Этот конкурс нравится детям и взрослым. Группы участников разбивается в 2 линии. Первый участник садится на пол, скрестив ноги. Первый шар кладет между ногами. Он должен доехать на полотенце до корзины, положить шар в корзину и вернуться к команде, передав полотенце следующему участнику. Кто выполнит задание быстрее, тот победил. Данный конкурс есть в видеоописании ниже.
11. Смешной прикольный конкурс «Собери крышки от бутылок»
Все шаши гости полюбили этот конкурс, потому что на него смотреть интереснее, чем даже участвовать. Игроки должны собрать крышк, пробки и мелкие предметы в коробку с помощью пальцев ног.
12. Веселая игра «Положи воздушные хлопья в тарелку на голове с завязанными глазами».
Это очень смешной конкурс и нравится всем взрослым!
2-м участникам завязывают глаза. Ставят им на голову тарелки. И чайной ложкой они должны наполнить миску на голове воздушными хлопьями. Вместо хлопьев может быть любой легкий материал — вата, мармелоу итд.
13. Веселая игра «Кто заберет салфетку?» (для компании детей и взрослых)
Эта игра подходит и для взрослых. Игра на внимательность.
Участники разбиваются на пары и встают друг напротив друга. Между ними на полу лежит салфетка. Ведущий называет разные части тела, а участники должны положить руки на те части, которые называют. Внезапно ведущий говорит «Салфетка». Кто быстрее схватит салфетку, тот и победил. Посмотрите видео этого конкурса! Очень весело!
14. Конкурс для веселой компании «Кто быстрее переставит стаканчики».
Следующая веселая игра, в которой участвуют несколько человек из разных команд. Участники должны переставлять стаканчики до тех пор, пока не закончится музыка. Кто переставит больше — тот и выиграл.
Ниже есть видео этой игры, посмотрите.
15. Прикольный конкурс «Перегони мяч головой»
Эту игру можно проводить среди взрослых тоже.
Устанавливаете финишную прямую. Даете 2 мяча 2м участникам. Участники должны перегнать мячи головой на коленях до финишной прямой. Кто прибудет первым, выиграл!
16. Конкурс «Перегони станчик водяным пистолетом»
17. Конкурс «Забей в ворота мяч»
Нужно одновременно забить маленький шарик в 2-3 ворот. Игра на меткость. Ворота делаются из бумаги или картона, как на рисунке.
18. Конкурс «Преодолей препятствия на кораблях
Дети садятся в корабли — одевается на ноги 2 коробки. Нужно быстрее дойти до условного места, на падаю и не сшибая кегли.
19. Конкурс «Попади в Зубастика»
20. Конкурс «Соревнования в лабиринте»
Интеллектуальные конкурсы и игры для детей от 4 до 12 лет
Игра 1. Я знаю этого героя
Ведущий загадывает и потом коротко описывает в двух-трёх словах героя из мультфильма, не называя имён, а дети должны угадать, кто это.
Правила:
Поднял руку — ответил, правильно ответил — получил приз.
Игра 2. Найди цвет
Правила: когда ведущий говорит: “Раз, два, три. Красный цвет найти!», ребята должны отыскать на одежде гостей или в зале этот цвет и приложить к нему свою ладонь. Тот, кто не смог ничего найти, садится на место, а для остальных конкурс продолжается. Теперь ведущий называет другой цвет. И так до тех пор, пока не останется один участник.
Игра 3. Самая крепкая пара
Дети делятся на пары. Каждая пара должна проявить себя по полной программе и ни за что не расцеплять рук. Ведущий по очереди задаёт команды, например, «бежим от дракона», «прыгаем быстро-быстро», «летим, как самолёт», «ловим стрекозу» и так далее. Пара, которая расцепит руки — выбывает, а самая крепкая и артистичная пара ребят получит приз.
17 Awesome Holiday Office Party Games
Вы с нетерпением ждете праздничной вечеринки в офисе или немного беспокоитесь? Может быть, и то и другое понемногу.
Планируйте заранее и подготовьте несколько игр и мероприятий, которые помогут перевести вещи из «рабочего режима» в «режим вечеринки». Это обязательно сделает вашу вечеринку и мероприятие с нетерпением.
Так что, если вы хотите избежать неловкой тишины и убедиться, что ваша вечеринка не утомительна, используйте следующие развлекательные игры для корпоративных вечеринок, которые помогут сломать лед.
Белый слон
Вероятно, одна из самых популярных игр для корпоративных вечеринок, никогда не знаешь, что может случиться при обмене подарками White Elephant.
Все участники приносят упакованный подарок на корпоратив, а затем вытягивают число, чтобы установить определенный порядок до безумия, подмигнуть, подмигнуть. Тот, кто вытягивает номер один, первым выбирает и открывает подарок из кучи подарков. Номер два может взять открытый подарок или выбрать неоткрытый подарок из-под елки (или стопку подарков).Номер один может отправить другого в кучу, если Номер два решит забрать их подарок.
Разъясняющие правила, такие как запрет на немедленную кражу подарка (это может продолжаться бесконечно), можно найти на веб-сайте, полностью посвященном, хотите верьте, хотите нет, Правилам Белого Слона.
Обмен файлами cookie
Кто не любит угощения на праздниках? Попросите участников вечеринки принести на вечеринку три десятка печенья. Десяток можно разложить на вкус, а остальное отложить на потом.
Раздайте каждому контейнер, который они могут забрать домой, и попробуйте все сорта, которые были принесены на вечеринку. Изюминка этой игры состоит в том, чтобы ваш гость сам испек печенье и сохранил свою личность в секрете. Гости могут попытаться угадать, кто какое печенье испек, и поговорить друг с другом, чтобы дать подсказки и помочь в игре в угадайку.
Примите участие в голосовании, кто принес (или испек) лучшее печенье, и сделайте победителю небольшой подарок. Отличный подарок — галлон молока или кружка с горячей шоколадной смесью.
Конкурс некрасивых рождественских свитеров
Чрезвычайно популярные конкурсы на уродливые свитера — это очень весело и снимают напряжение, что надеть на вечеринку!
Объявите за несколько недель заранее, что будет приз для тех, кто наденет самый уродливый рождественский свитер на корпоратив. Предложите участникам пройти короткий подиум под веселую праздничную музыку и пусть каждый записывает свой голос на небольшом листе бумаги в конце. Соберите их в кружку или шапку Санты, чтобы все голоса остались анонимными.
Подсчитайте голоса и покажите сотрудника с самым уродливым свитером! Это также отличная возможность сфотографироваться. Трофей, который год за годом передается следующему победителю, — это забавная идея приза. Это также вызовет чувство товарищеского соперничества в вашей команде.
Игра в шляпу Санта-Клауса
Для этой игры вам понадобится шляпа Санты для всех участников. Каждый носит свою шляпу, а одного человека называют «лидером» игры. Хорошая идея — выбрать общительного человека.Если снимут шляпу, то все последуют. Проигрывает тот, кто последним снимет шляпу.
Вы можете играть в эту игру на протяжении всей вечеринки и получать удовольствие, решая, что проигравший будет делать каждый раз — может быть, им придется спеть рождественскую песню для всех. . .
Праздничный стикер Сталкер
Это еще одна игра, в которую можно играть на протяжении всей вечеринки. Когда все придут, раздайте им небольшой лист рождественских наклеек. Скажите им, что их цель — наклеить свои наклейки на других, чтобы их не заметили.Побеждает тот, кто первым избавится от всех своих наклеек!
Разговор Бинго
Раздайте своим гостям карточку бинго с квадратами, содержащими факты о других гостях. Все ходят по комнате и находят человека, который подпишет свое имя под этой конкретной фразой. Эта игра поможет им лучше узнать друг друга и узнать то, чего они никогда не знали о своем боссе!
Вот несколько примеров:
Любит гоголь-моголь
Вешает рождественские огни каждый год
Никогда не катался на лыжах
В гости к семье на праздники
Срубает собственное дерево
Есть чулки в доме
Экономия оберточной бумаги
Умеет разделывать индейку
(Поворот: попросите сотрудников рассказать о себе что-нибудь, чего, по их мнению, никто не знает.Пример: «в детстве снимался в рекламе батута» или «должен был пойти за кулисы на концерте U2». Чтобы решить эту задачу, гостям придется проявить свои аналитические способности!)
Распаковка подарков
Получите забавный подарок, который понравится любому, и заверните его в несколько слоев оберточной бумаги. Включите праздничную музыку, пока участники садятся в круг и передают подарок, каждый разворачивает один слой оберточной бумаги. Тот, кто развернет последний слой, получит подарок!
Убедитесь, что вы добавили больше слоев, чем гостей.Это сделает игру интереснее и увлекательнее!
Пройдите историю подарков
Поскольку вы уже находитесь в кругу, попробуйте сыграть в сюжетную игру «Передай подарок». В этой игре вы получаете кучу маленьких недорогих подарков для всех и все их упаковываете или складываете в подарочные пакеты.
Попросите участников передать свой подарок налево, когда они слышат слово «левый» в рассказе, и пройти вправо, когда они услышат слово «право» в рассказе. Здесь вы можете рассказать историю подарков, а здесь — еще один вариант.
Шарады
Charades — это классическая игра для вечеринок, с которой все знакомы и которую легко освоить. Сделайте шарады подходящими для вашей вечеринки и выберите все популярные праздничные песни. (Пример: «О, Рождественская елка» или «Маленький барабанщик»). Сделайте игру более конкурентоспособной, сформировав две команды, или более непринужденной, просто попросив всех угадать, что происходит. Получите некоторые идеи о том, что здесь делать.
Pictionary
Pictionary похож на шарады, но вместо того, чтобы разыгрывать их, вы пытаетесь заставить людей угадывать слово, рисуя.
Вам понадобится большая белая доска или блокнот. Заранее напишите подсказки и включите тему (например, объект, действие, человек), которую нужно прочитать вслух перед началом рисования. В этой игре лучше всего работают команды. Дайте команде, которая рисует, ограничение по времени (например, 60 секунд), и, если они не угадают вовремя, дайте другой команде возможность угадайте.
Улики, конечно, могут быть связаны с праздниками. Санта! Свеча! Кэролинг! Сани! Мудрец! Менора! Покупка товаров! Северный полюс! Возможности безграничны.
Зимние поцелуи
Не волнуйтесь, в этой веселой соревновательной игре нет настоящих поцелуев. Разделите всех на небольшие команды. Каждой команде понадобится пара пушистых зимних перчаток и миска Hershey’s Kisses.
Цель игры — разворачивать поцелуи в перчатках. Когда первый человек добивается успеха, он передает перчатки следующему человеку в своей команде и так далее. Побеждает команда, первой развернувшая по два поцелуя! Их призом за победу может быть мешок поцелуев или зимние перчатки!
Два подарка и ложь
Вариация на тему «Две истины и ложь». В этой игре кто-то встает и рассказывает всем два подарка, которые они действительно получили в какой-то момент своей жизни, и один выдуманный подарок или ложь.Люди могут рассказать об ужасных подарках, которые они получили, или чудесных подарках. В любом случае, может быть трудно сказать, что является ложью. Это отличный безопасный способ лучше узнать других.
Помощник Санты
Для этого занимательного задания вам понадобятся пустые коробки, обернутые как подарки, и подарочные пакеты. Подготовьте больше, чем может унести один человек.
Цель состоит в том, чтобы собрать как можно больше подарков и пройти через комнату или определенное расстояние. Если что-то упало, выпавший этот помощник будет вне игры.Если помощник переправится, подсчитайте количество предметов, которые он успешно перенес.
Кто больше унесет, тот и победит! Может быть, в одной из ваших подарочных упаковок действительно есть подарок для победителя!
Конкурс итогов
Соберите пустые коробки, много оберточной бумаги и ленты и несколько подарочных бантов. Все, кто хотел бы участвовать, собираются вокруг, и когда кто-то говорит «ВПЕРЕД!» они упаковывают свою коробку как подарок. Последний, кто закончил, вышел.Остальные участники снова взялись за дело.
В каждом раунде кто-то выбывает до тех пор, пока не сойдутся последние два участника. Победителю подарочной упаковки может быть вручен рулон подарочной упаковки новинки.
Если вы придете на матч, вы сможете судить по индивидуальным навыкам упаковки.
Кто я?
Придумайте группу праздничных персонажей, таких как Снеговик Фрости или Эльф (из фильма «Эльф»). Напишите их все на листах бумаги и прикрепите к каждому участнику вечеринки разные личности (не зная, «кто» они такие) .
Во время вечеринки все задают вопросы «да или нет» о себе другим участникам вечеринки. (Пример: я женщина? У меня есть особые навыки? Я с Северного полюса? Я вымышленный персонаж?)
Когда человек угадает, кто он, он прикрепляет свою личность к плакату на стене, цель, конечно же, быть первым человеком и занять первое место!
Рождественские викторины
Кто не любит хорошие пустяки? Получите здесь несколько простых вопросов и заставьте их работать для вашей вечеринки.
Вы можете использовать программное обеспечение для презентаций, чтобы выводить вопросы на большой экран и позволять каждому записывать свои ответы, вызывая правильные ответы и позволяя каждому оценивать свою работу.
Вы также можете пронумеровать вопросы и повесить их по всей комнате (напечатанные на праздничной бумаге) и попросить людей ходить вокруг и отвечать на все вопросы и вызывать правильные ответы после того, как все успеют закончить.
Вы можете сделать тематические мелочи, такие как рождественские фильмы или рождественские песни.Например: «Куда шла бабушка, когда ее сбил олень?» или «Как зовут ребенка, который остался один в« Один дома »?»
Формируйте команды или играйте индивидуально, что лучше всего подходит для вашего рабочего места.
Назовите эту (праздничную) мелодию
Заранее подготовьте плейлист с популярными праздничными мелодиями. Раздайте всем лист бумаги и карандаш. Сыграйте несколько секунд каждой песни и попросите их записать название песни. В конце посмотрите, у кого больше всего правильных песен, и вручите им приз.Или заставьте их исполнить свою любимую мелодию!
Вариант: вместо музыки воспроизведите отрывки из известных праздничных фильмов, но не позволяйте никому смотреть фильм, просто слушайте диалоги, музыку и т. Д. Пусть они увидят, смогут ли они угадать, что это за фильм!
Давай!
Как видите, немного спланировав, вы можете добавить несколько партийных игр к праздничной вечеринке в офисе, чтобы сделать ее приятной и интересной для всех участников.
Сделайте корпоративную вечеринку чем-то, чего ждете с нетерпением, и посмотрите, как все будут говорить об этом в новом году!
30 лучших игр для рождественских вечеринок, которые понравятся всем
Непослушные или милые, все любят хорошие вечеринки, особенно на Рождество.Это отличный способ сломать лед и побудить гостей начать общение. Хитрость заключается в том, чтобы выбрать правильные игры для вечеринок на основе динамики вашей группы и темы рождественской вечеринки. Имея это в виду, мы делимся нашими лучшими идеями для рождественских игр. Выбрав тип вечеринки, которую вы планируете, просмотрите множество отличных игр на праздничную тематику. В каждой игровой категории вы найдете идеи для игр, их инструкции и советы по выбору подходящей праздничной игры для вашей вечеринки.
Используйте переход, чтобы найти игры, которые вы хотите просмотреть.А когда вы закончите, используйте все это рождественское вдохновение, чтобы закончить заказ своих праздничных открыток и индивидуальных рождественских украшений для близких.
Веселые рождественские игры для детей
Веселые рождественские игры для детей могут включать в себя все, от одевалки до игр на память. С некоторыми из наших игровых идей, представленных ниже, вы можете играть всего с несколькими людьми или собирать всю семью, чтобы разделиться на команды. В некоторых играх вы можете использовать предметы домашнего обихода, которые у вас есть, чтобы создать веселую атмосферу.Чтобы сделать игры еще более праздничными, покупайте индивидуальные комплекты для переодевания и рождественские чулки, которые можно использовать в каждой рождественской игре.
Одно из главных достоинств Рождества — это качественное семейное времяпрепровождение. Сделайте воспоминания и наслаждайтесь небольшим дружеским соревнованием с этими семейными рождественскими играми, которые доставляют массу удовольствия.
Уровень сложности деятельности
20 ВОПРОСОВ: РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ИЗДАНИЕ
2+ игрока
Один игрок, отвечающий, выбирает рождественский тематический объект.Все остальные игроки задают отвечающему вопросы «Да» или «Нет», чтобы угадать, что это за предмет. Если никто не угадает правильно после 20 вопросов, ответчик выиграл и выберет новый объект для следующего раунда. Если кто-то угадает правильно, он выбирает объект для следующего раунда.
КОНФЕТЫ (праздничные «ложки»)
3+ игрока
Вам понадобится колода карт и 3+ человека, обведенные вокруг стопки леденцов, на одну меньше, чем количество игроков. Все по очереди вытягивают карты с целью первым получить каре (напр.четыре короля). Как только вы это сделаете, возьмите конфету как можно незаметнее. Как только это произойдет, все остальные бросятся хватать оставшиеся леденцы. Человек, у которого нет леденца, устраняется. Делайте это, пока не останется один победитель.
SANTA LIMBO
3+ игрока
Попросите участников подложить под рубашку «животик Санта-Клауса», используя подушку. Поместите палку лимбо на стартовой высоте. Затем выстраивайтесь в очередь и один за другим пытайтесь находиться в подвешенном состоянии внизу (с животом Санты), пока все не попробуют.Слегка опустите палку и пусть те, кто прошел, прошли снова. Постоянно опускайте клюшку, пока не останется один победитель!
РОЖДЕСТВЕНСКАЯ КЭРОЛИКОВАЯ КАРТИНА
4+ игрока
Запишите этот список рождественских гимнов на отдельных флеш-карточках. Разделите игроков на команды. Один человек берет из стопки карточек и имеет одну минуту, чтобы проиллюстрировать рождественский гимн. Если их команда угадает правильно, они получают одно очко. Обязательно замените артиста команды. Команды по очереди набирают двадцать очков.
РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ШАРАДЫ
4+ игрока
Сначала распечатайте этот список рождественских условий, чтобы разыграть их. Разделите всех на команды, пусть по одному человеку от каждой команды будет играть. Как и в обычных шарадах, актерам не разрешается говорить или подавать сигналы любыми буквами. Каждый раз, когда команда правильно угадает в отведенное время, она получает одно очко. Команда, первой набравшая двадцать очков, побеждает в игре.
ИГРА «РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ПАМЯТЬ»
2+ игрока
Выберите восемь рождественских изображений (напр.подарок, Санта, снег и т. д.), нарисуйте / распечатайте по две каждой, так что у вас будет шестнадцать карточек. Теперь разместите карты на столе в раскладке 4х4. Каждый игрок может выбрать карту, а затем попытаться найти совпадение. Когда игрок находит совпадение, он сохраняет его, получает очко и может попытаться сыграть еще один матч. Играйте, пока кто-нибудь не наберет заранее определенное количество очков для победы.
СЕМЕЙНАЯ ВРАЯ РОЖДЕСТВЕНСКАЯ
5+ игроков
Игроки разбиты на команды.Они отвечают на вопросы из этого списка ответов на опрос, посвященный праздникам. Каждой команде дается время, чтобы записать свои три предположения на листе бумаги. Затем судья показывает, были ли их догадки в списке и ценность их ответов. Ответ на опрос, получивший первое место, приносит 50 баллов, 40 — если он занимает второе место, и так далее. После того, как на все вопросы будут даны ответы, подсчитываются баллы для определения победителя.
ИГРА-УГАДАЙКИ
4+ игрока
Во-первых, вам нужен хост, чтобы складывать случайные предметы в чулок.После того, как он набит чулок, привяжите ленту или шнурок к верхней части чулок, чтобы никто не мог заглянуть. Сядьте в круг и раздайте его, чтобы все почувствовали, что внутри. Раздайте им карточки для заметок, чтобы они могли записывать свои догадки. Побеждает тот, кто угадывает наиболее правильные элементы.
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ РИСУНОК
3+ игрока
Во-первых, возьмите несколько бумажных тарелок и маркеры. Игрокам завязывают глаза и держат бумажную тарелку над головой. Один человек дает инструкции по рисованию, в то время как все остальные пытаются нарисовать рождественскую сцену, которую они описывают, на тарелке.Побеждает самый точный рисунок! Игра и инструкции к ней предоставлены Happy Home Fairy.
ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
6+ игроков
Сформируйте две команды в зависимости от количества игроков. Поместите рождественский чулок для каждой команды в другом конце комнаты. Затем игроки бегут к чулку своей команды с ложкой конфет, кладут конфету и возвращаются к своей команде. Эта эстафета продолжается до тех пор, пока одна из команд не заполнит свой запас, чтобы выиграть игру.
ПРИКЛЮЧИТЕ НОС НА РУДОЛЬФЕ
3+ игрока
Нарисуйте (или распечатайте изображение) Рудольфа и поместите его на стену.И возьмите красный круглый листок бумаги (для носа) с помощью канцелярской кнопки или куска ленты. Затем завяжите участнику глаза, закрутите их по кругу, а затем пусть они попытаются прижать нос к Рудольфу. Отметьте их попытку своим именем. Дайте каждому шанс приколоть нос, и тот, кто ударит его точнее, побеждает.
НАЙДИТЕ ДРУЗЕЙ САНТЫ
2+ игрока
Спрячьте различные пластиковые или мягкие игрушки эльфов и оленей по всему дому. Для детей младшего возраста сделайте так, чтобы предметы было легко найти, и дайте им фору.Спрячьте друзей Санты в более сложных местах для старших детей и позвольте им позаботиться о младших. Подумайте о том, чтобы раздавать призы в зависимости от того, сколько друзей Санты найдет каждый участник.
Что делать для рождественских игр для детей
В детской рождественской игре важно получить мнение детей, играющих, чтобы убедиться, что они веселятся. Пусть они выберут для всей семьи рождественские игры и спросят, какие игры им нравятся больше всего.Наряду с семейными играми, в которые вы можете играть вместе, по-прежнему важно выделить какое-то время, чтобы дети могли свободно распоряжаться и играть в праздничные игры, которые им нравятся больше всего.
Детские рождественские игры — это простой и увлекательный способ создать интерактивное развлечение на рождественской вечеринке. Рождественские игры для детей должны быть простыми, уместными и не такими соревновательными, как игры для взрослых. Планируя вечеринку, следуйте этим советам, чтобы развлечь детей:
1.Включение — ключ
Убедитесь, что вы планируете игру, в которой участвуют все, чтобы никто не чувствовал себя обделенным на вашей вечеринке. Если есть широкий возрастной диапазон, не стесняйтесь изменять правила, чтобы они применялись к младшим детям, чтобы они тоже могли участвовать в игре.
2. Объясните правила и приведите примеры
Избегайте путаницы и убедитесь, что вы предоставляете группе простое объяснение игры. Будет даже лучше, если вы сможете разыграть в качестве примера первый раунд игры. Таким образом, все будут на одной странице.
3. Сделайте ставку на игры с высокой активностью
Скорее всего, дети придут на вашу вечеринку полные энергии. Лучше всего, если вы можете провести несколько игр с высокой активностью к началу вечеринки, чтобы они расслабились, когда пришло время расслабиться и поесть.
4. Будьте готовы к беспорядку
Убедитесь, что у вас есть чистящие средства в резерве на рождественской вечеринке для детей. Независимо от того, какие у вас планы на вечеринку, вы можете ожидать беспорядка, когда дети вместе. Держите бумажные полотенца и салфетки под рукой, чтобы избежать травм или утомительной уборки в конце.
5. Призы и подарки
Призы и подарки идеально подходят для создания праздничного настроения. Раздайте призы победителям и небольшие подарки всем участникам, чтобы никто не покинул вечеринку разочарованным.
Что делать для семейных рождественских вечеринок
Семейные рождественские игры может показаться трудным в организации, но это легко, когда вы выбираете детские игры, которые нравятся всем, или комбинируете различные варианты рождественских игр для детей и взрослых. С помощью рождественских игр члены семьи могут объединиться и узнать больше о совместной работе.Когда вы вовлекаете всю семью, просто убедитесь, что все находятся на одной волне и понимают, как играть в игры вместе.
Семейные рождественские вечеринки — одни из самых запоминающихся и веселых вечеринок в году. Помимо вкусной еды и напитков, игры могут посмешать близких еще больше. Игры для семейных праздников на Рождество должны быть популярными, простыми для понимания и инклюзивными. Ознакомьтесь с некоторыми из наших советов по планированию вашей семейной рождественской вечеринки:
1.Включите прошлые семейные традиции
Рождественские вечеринки — прекрасный шанс передать семейные рождественские традиции будущим поколениям. Будь то выпивка горячего какао во время игры в карты или исполнение праздничных рождественских песен во время семейного отдыха, не забывайте соблюдать традиции каждый год.
2. Сделайте много снимков
Запечатлейте моменты семейной рождественской вечеринки, сделав снимки во время рождественских игр. Вам не только понравится наблюдать за тем, как семья выросла за эти годы, но и вам понравится вспоминать о прошлых традициях и историях рождественских вечеринок на долгие годы.
Рождественские игры для взрослых
Когда дети уже спят, пора выдумывать более сложные идеи рождественских игр, которые лучше подходят для взрослых групп. С помощью приведенных ниже игр о праздничных вечеринках вы обязательно повеселитесь со своими гостями и вместе весело отпразднуете праздники. Для большинства этих игр вам могут понадобиться только ручка и бумага. Если вы хотите смешать это, подумайте о покупке пользовательских игр на память, которые вы можете вытаскивать каждый год для веселой семейной традиции.
Иногда игры для взрослых лучше всего подходят для вашей праздничной вечеринки.Поиграйте в эти игры, чтобы весело провести время, когда дети расслабятся!
Сложность Уровень активности
РОЖДЕСТВЕНСКИЕ БЕЗУМНЫЕ БИБЛИОТЕКИ — НЕШЕЛАТЕЛЬНО ИЛИ ПРИЯТНО?
4+ игрока
Распечатайте эту форму и раздайте копию всем участникам. Пусть каждый заполнит форму, а затем вернет ее. Теперь перемешайте формы и раздайте их случайным людям. Если человек получит свою форму, ничего страшного. Пусть теперь каждый человек прочитает вслух форму, которую держит в руке. Победитель определяется большинством смеющихся или назначенным судьей.
РАЗРАБОТЧИКИ ОТДЫХА
4+ игрока
Все встают в круг, и один человек начинает придуманную праздничную историю одним предложением. Каждый человек после них должен прочитать то, что сказал предыдущий игрок (и), и добавить свое собственное предложение. Если кто-то забывает какую-то деталь, вспоминая всю историю, он уходит. История продолжает развиваться, пока только один человек не сможет вспомнить все подробности и не выиграет игру.
ПОДАРКИ
6+ игроков
Разделите участников на пары.Привяжите правую руку одного человека к левой руке его товарища по команде. Затем дуэты попытаются обернуть подарок свободными руками. Имейте пример подарка, который каждый может попытаться воспроизвести — чем сложнее его создать, тем смешнее. Установите ограничение по времени в 1–3 минуты, а затем попросите судью выбрать наиболее точный подарок.
НАЗВАНИЕ ЭТО КАРОЛ
4+ игрока
Распечатайте этот список слов и названий песен. Раздайте список с текстами песен каждой команде или отдельным лицам, если на команды не хватает людей.Затем попросите каждую команду (или человека) угадать название песни. Побеждает тот, кто угадает наиболее правильные ответы. Альтернативой печати текстов песен является воспроизведение гимнов вслух, чтобы люди угадывали на слух.
ДВЕ ИСТИНЫ И ЛОЖЬ (РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ИЗДАНИЕ)
4+ игрока
Вы можете превратить эту классическую игру в рождественскую игру, попросив игроков подумать о трех рождественских подарках. Два рождественских подарка должны быть подарками, которые участник действительно получил, а один из подарков — ложь.Один участник объявляет свои три подарка в случайном порядке, а другие игроки затем пытаются угадать, какой рождественский подарок является ложью.
Что делать для взрослых Идеи рождественских игр
Перед праздничной вечеринкой убедитесь, что ваши гости заранее знают, что вы будете играть в веселые рождественские игры. Некоторые гости могут захотеть узнать об этом заранее, чтобы соответствующим образом спланировать свое расписание. Если вы всю ночь будете обдумывать свои идеи для рождественской вечеринки, вы всегда сможете собрать веселую и сложную головоломку, чтобы развлечь всех.
Рождественские вечеринки для взрослых требуют более сложной игры с небольшими соревновательными развлечениями. Игры для вечеринок могут быть идеальными, когда у вас много гостей, а также гостей на рождественской вечеринке по случаю дня рождения. Некоторые из гостей могут не знать друг друга, поэтому ваша игра должна служить средством, позволяющим людям легко взаимодействовать друг с другом. Планируя рождественскую вечеринку для взрослых, следуйте этим советам, чтобы развлечь своих гостей:
1. Время проведения рождественской вечеринки
Для гостей вечеринки может потребоваться время, чтобы освоиться, поэтому лучше, если вы сможете начать вечеринку с выбранной вами игрой на рождественскую вечеринку, когда все прибудут.Это поможет вашим гостям заинтересоваться и сломает лед для тех, кто не знает друг друга.
2. Игры, которые заставят ваших гостей смеяться
Цель вашей взрослой игры на рождественскую вечеринку — сделать так, чтобы ваши гости получали удовольствие. Убедитесь, что вы выбираете веселые игры, которые будут интересными и позволят вашим гостям узнавать забавные лакомые кусочки друг о друге.
Рождественские игры для больших групп
Праздничные игры для всей семьи могут также хорошо подойти для больших групп, но вы можете проявить больше творчества, если собираете вместе гостей, которые тоже не знают друг друга.Выбирайте идеи рождественских игр, которые всем легко понять и которые подходят для средних и больших групп. Ваши мероприятия на рождественской вечеринке могут включать в себя игры на память, мелочи, физические нагрузки и многое другое. Не забывайте всегда классическую колоду игральных карт, которую вы можете использовать для еще большего удовольствия с бесконечными идеями для карточных игр.
Эти рождественские игры для больших групп более инклюзивны и отлично подходят для рождественских вечеринок в офисе и в церкви. Некоторые игры могут поддерживать больше игроков, чем другие, так что имейте это в виду при поиске идеальной праздничной игры.
Сложность Уровень активности
ОРНАМЕНТ НА ЛОЖКЕ
8+ игроков
Разделитесь на команды, проложите эстафету с препятствиями или без них. С украшением на ложке первый человек пройдет курс и вернется, чтобы передать его. Вы можете использовать ложки только при передаче орнамента. Если кто-то когда-нибудь уронит украшение, ему придется повторить курс снова. После того, как украшение успешно передано, наступает очередь следующего человека, пока все не пройдут курс.
КТО Я?
5+ игроков
Эта игра подходит для групп различного размера, от 5 до 50 человек. Напишите знаменитого рождественского персонажа на заметке и приклейте их друг другу на лоб. Как только у каждого на лбу есть наклейка, они пытаются угадать, что это за персонаж, задавая другим людям вопросы «да» или «нет». Цель состоит в том, чтобы не быть последним, кто правильно угадывает, кто они.
РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ЕЛКА
8+ игроков
Это веселая и веселая игра, в которой от 2 до 3 представителей играют в качестве образных рождественских елок.Команда попытается украсить каждую «елку» разными рождественскими украшениями, предусмотренными для игры. Назначенные судьи определяют, какая команда имеет лучшую «Человеческую рождественскую елку». Ограничение по времени не является обязательным, но рекомендуется.
ИГРА-УГАДАЮЩИЕ УКРАШЕНИЯ
4+ игрока
Пусть все (коллеги, члены семьи или друзья) угадывают, сколько украшений повешено на елке. Раздайте каждому по листу бумаги, чтобы он мог записать свое предположение.Как только все представят свои предположения, побеждает ближайшая догадка!
HOLIDAY A-Z
4+ игрока
Раздайте листы с буквами, написанными вертикально на каждом листе. Затем команды должны соревноваться, чтобы заполнить весь алфавитный список праздничным словом для каждой буквы. Побеждает команда, которая первой завершит свой список. Попросите судью проверить список победившей команды и убедиться, что слова подходят для праздничных слов. Если их список неточен, проверьте список второй по скорости команды.
ПОДАРОЧНОЕ РЕЛЕ
12+ игроков
Для этой игры требуется как минимум две команды с равным количеством участников. Установите по два стола на команду на расстоянии около 20 футов друг от друга с равным количеством игроков за каждым столом. Положите по пять подарков на каждый стол. Один из членов команды берет подарок и переносит его через комнату к другому столу. Следующий член команды складывает второй подарок с первым и возвращается через комнату, чтобы передать свою стопку третьему члену команды.Это продолжается до тех пор, пока команда не соберет все 10 подарков и не разнесет их по комнате, не уронив их.
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ФИЛЬМ ТРИВИЯ
4+ игрока
Разделитесь на команды, чтобы пройти эту викторину. Присудите одно очко за каждый правильный ответ. Побеждает команда, набравшая наибольшее количество очков! Вы можете разбить мелочи на раунды, пройти все сразу или устроить гонку. В гонке каждый неправильный ответ приводит к 10-секундному штрафу. После оценки мелочей и применения штрафов побеждает команда с наименьшим временем.
ИГРА С ПИНГВИНОМ
6+ игроков
Разделитесь на команды по три или более человек. Установите конусы на расстоянии 15-25 футов друг от друга для каждой команды. Первый игрок помещает воздушный шар между коленями и ковыляет, как пингвин, к конусу и обратно. Затем они передают воздушный шар следующему члену команды, чтобы тот мог уйти. Если какой-либо член команды уронит воздушный шар, ему придется перезапустить! Побеждает команда, первая завершившая эстафету.
СМЕШНЫЕ РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ПОДАРКИ: ИСТИНА ИЛИ НЕТ?
5+ игроков
В эту игру предпочтительно играть с коллегами или не членами семьи.Обойдите комнату, попросив каждого назвать свое имя и самые забавные рождественские подарки, которые они когда-либо получали. Когда игроки объявляют о своих подарках, запишите их имена и укажите, верите вы в это или нет. Побеждает тот, кто угадает наиболее правильные ответы.
ЛЮДИ BINGO
10+ игроков
Вы должны создать список из 10-15 хобби и интересов и дать каждому участнику список. Участники должны ходить по комнате и находить других участников, которые резонируют с пунктами в списке, и отмечать их.Победителем становится тот, кто быстрее всех заполнит свой список, указав другое имя сотрудника для каждого элемента.
Что делать для офисных праздников Игры
Если ваша компания устраивает праздничную вечеринку в офисе, соберите всех на быструю и веселую игру, чтобы оживить офисную атмосферу. Корпоративные праздничные открытки и игры для корпоративных вечеринок должны быть уместными и простыми, а также краткими, поскольку большинство корпоративных вечеринок длятся всего несколько часов. Вам следует сыграть в игру, которая не слишком соревновательна и не требует обширного реквизита для праздничных вечеринок.Вам также следует учитывать особенности своего офиса и помнить о различных религиозных и культурных традициях. Вот несколько дополнительных советов, которые следует иметь в виду при планировании праздничной вечеринки в офисе:
1. Выбор идеальной игры для корпоративной вечеринки
Праздничная вечеринка в офисе — это возможность для коллег отметить прошедший год тяжелой работы, используя время чтобы узнать друг друга за пределами своих повседневных задач. Попробуйте выбрать игру, которая позволит сотрудникам узнавать о своих коллегах то, чего они, скорее всего, не узнают в рабочее время.
2. Создавайте универсальные команды
Объединяйте разные отделы, которые обычно не работают вместе, чтобы побудить коллег познакомиться друг с другом. Смена обычных групп объединит офис.
3. Награда носимых устройств компании победителям
Кто не любит бесплатные вещи? Каждый победивший сотрудник с удовольствием выиграет корпоративные носимые устройства, такие как чехлы для ноутбуков, футболки, блокноты или другие персонализированные призы. Как бы то ни было, они будут наслаждаться своим главным призом в офисе и за его пределами в течение многих месяцев.
РОЖДЕСТВЕНСКАЯ БИБЛИЯ СТИХ ДЖЕОПАРДИЯ
10+ игроков
Играйте в «Опасность» с библейскими стихами, посвященными рождению Иисуса Христа. Разделитесь на две команды и попробуйте назвать, где можно найти каждый стих в Библии. Например: «Где в Библии появляется« Посему сам Господь даст тебе знамение: Дева зачат и родит сына и назовет его Эммануилом »?» Игрок говорит: «Что такое Исайя 7:14». Этот игрок набирает очки для своей команды, как и в обычной игре Jeopardy.
БИБЛЕЙСКИЙ ПОВТОР
15+ игроков
Библейский повтор включает в себя разделение участников как минимум на две команды и предоставление каждой группе сцены из Библии или стиха для разыгрывания. У команд есть всего 15 минут, чтобы собрать сценку, прежде чем разыграть свою сцену. Вы можете попросить небольшую группу из 3-4 судей решить, кто победит, после того, как каждая команда исполнит свою сценку.
Что делать для церковных групповых игр для рождественских вечеринок
Рождественские вечеринки для церковных групп должны быть сосредоточены на их общей вере.Рождественские игры для церковной группы могут включать в себя библейские игры, такие как отгадывание популярных рождественских стихов из Библии, чтобы добавить веселый рождественский поворот. Планируя рождественские вечеринки для вашей церковной группы, помните следующие советы:
1. Будьте изобретательны
Поощряйте членов вашей церковной группы выражать себя с помощью игр, которые позволяют каждому проявить свои творческие идеи. Будь то воссоздание сцены из Библии или веселые рождественские шарады, ваша церковная группа будет любить играть во время рождественской вечеринки.
2. Вовлекайте всех
Если в вашей церковной группе много детей младшего возраста или новых членов, не забудьте изменить правила, чтобы они применимы и к ним. Если не все молодые или новые участники выучили наизусть большинство стихов из Библии, объедините их в группу с более опытными участниками, чтобы они могли получить помощь и учиться во время игры.
Ресурсы, связанные с играми для праздничных вечеринок
При выборе праздничной игры не забывайте о возрасте, интересах и уровне активности ваших гостей, а также о том, сколько гостей вы ожидаете на вечеринке.Чтобы сделать все возможное, подумайте о том, чтобы подарить индивидуальные праздничные подарки в качестве подарков на вечеринке или призов. И не забудьте разослать приглашения на рождественскую вечеринку задолго до мероприятия.
Получайте удовольствие от этих игр — только не позволяйте духу соревнований мешать духу Рождества! А если вам нужно больше вдохновения, обязательно посетите наш ресурс о рождественских вечеринках.
30 веселых рождественских игр, которые оживят любую корпоративную вечеринку
Вы отвечаете за рождественскую вечеринку в этом году и хотите немного ее оживить? Легкий способ сделать это — сыграть в веселые игры для вечеринок, чтобы разбить лед и заставить всех пообщаться.Независимо от того, проводите ли вы рождественскую вечеринку в офисе или на арендованном месте, в этих увлекательных играх посетители обязательно будут смеяться и в целом хорошо проводить время.
Вот список из 30 интересных идей для офисной рождественской вечеринки, чтобы развлечь вашу команду.
Игры по обмену подарками
Все мы знаем, что Secret Santa — популярный выбор среди рабочих, но если вы хотите немного его приукрасить, проявите творческий подход с помощью следующих игр:
1.Белый слон
Это любимая игра с подарками; По сути, это более оживленная версия Secret Santa. Как это работает действительно просто; каждый приносит завернутый подарок (очевидно), и их кладут вместе. Вы можете нарисовать имена из шляпы, чтобы решить, кто пойдет первым. Первый игрок выбирает подарок и открывает его. Следующий человек может либо выбрать подарок из стола, либо украсть подарок у человека раньше. Это продолжается до тех пор, пока все не получат по подарку.Те, кого украли, возвращаются, чтобы забрать новый подарок, который нельзя забрать.
Вот несколько дополнительных правил, которые вы можете включить:
Три обмена, и вы вышли: Если вас украли три раза во время игры, вы выбываете из игры и больше не можете быть украдены.
Три обмена и подарок отсутствует: Если подарок украден три раза, он выбывает из игры, и человек, который его держит, уходит с ним.
Без дополнительного хода / без дополнительной замены: Некоторые люди не разрешают первому игроку поменяться местами в конце.Или, если они это сделают, первый человек просто может поменяться один раз без дополнительной замены.
2. Обмен кубиков
Этот обмен подарком интересен и может легко вместить большую группу людей. Каждый приносит подарок, который подойдет любому получателю. Как только игра начинается, они держатся за подарок, который принесли с собой. Все садятся в круг (или группы, если людей много), и раздаются кубики. Не каждый получает его; каждые несколько человек получают кубик, после чего им разрешается бросить кубик.Играет фоновая песня (желательно рождественская классика). Если человек с кубиком получает 3, он может обменять принесенный им подарок с кем-нибудь еще. Независимо от того, получают они подарок или нет, они передают кубик следующему человеку, и этот кубик продолжается по кругу. Так продолжается до тех пор, пока песня не закончится, и все будут держать перед собой приземлившийся подарок.
3. Игра чисел
Когда все подойдут, возьмите их подарки и отметьте на них числа. Кроме того, дайте им листок бумаги с тем же номером и попросите записать необычный факт о себе.Затем эта бумага идет в шляпу.
Как только придет время дарить, ведущий вытащит из шляпы лист бумаги и зачитает факт, но не номер. Затем участники должны угадать, о ком идет речь. Тот, кто первым сделает все правильно, получит подарок и выбывает из игры на все остальное время. Игра продолжается до тех пор, пока все не получат в руки подарки. Это очень весело, и вы можете довольно быстро привлечь людей к участию. Факты, которые всплывают, приведут к истерике тусовщиков.
4. Чей подарок
Это отличный способ превратить душную обстановку в развлекательную. Получите все упакованные подарки и поместите их в центре города. Вы можете определиться с порядком участников. Первый человек получает свой подарок, открывает его, и игры начинаются. Этот человек должен угадать, кто принес подарок. Если они ошибаются (а это будет происходить часто), им придется спеть песню или сделать что-то столь же смущающее.
Наблюдение за тем, как все выставляют себя дураками, сделает атмосферу легкой и веселой, и вы отправитесь на веселую рождественскую вечеринку.
5. Праздничные мелочи
В отличие от обычных мелочей, здесь играют с подарками (Ура!). Организатор заранее подготовит несколько пустяковых вопросов, каждый из которых будет связан с подарком. Ведущий покажет первый подарок и задаст вопрос. Игроки поднимают руки, если знают ответ. Хозяин зовет их, и тот, кто понимает это первым, получает ассоциированный подарок.
Как только первый человек получил свой подарок, он переходит к следующему, пока каждый не получит подарок.Это вызовет заряд адреналина среди конкурентоспособных сотрудников и вызовет у всех восторг от вечеринки.
Для небольших групп
Может быть сложно придумать идеи для вечеринок для небольшой группы; но не волнуйтесь, у нас все под контролем! В этих увлекательных играх все должны в кратчайшие сроки развлечься и развлечься.
6. Вызов смеха
Соберите всех вместе, и первый человек должен начать смеяться, как Санта (Хо-хо-хо!). Этот человек может пошутить, чтобы рассмешить публику, и как только кто-то смеется, они берут верх.Идея состоит в том, что приз достается тому, кому удастся сопротивляться искушению и смеяться последнему. Как и на любой корпоративной вечеринке, сделайте приз увлекательным, чтобы все участвовали.
7. Пикассо
Пусть скрытые таланты рисования раскрываются в этой забавной игре. Завяжите глаза каждому и попросите его или ее нарисовать предмет или человека, связанного с Рождеством, в течение двух минут. Остальным членам команды нужно угадать, что они рисуют. Как и в стандартном Pictionary, команда, которая сделает это быстрее, побеждает.
8. Человеческая новогодняя елка
Что может быть интереснее превращения в человеческую елку? Для этого разложите украшения на столе для каждой команды. Один человек должен добровольно стать деревом, и ему дается две минуты, чтобы превратиться в самое сказочное дерево. Команда с лучшим деревом получает приз.
9. Дичка из леденцов
Вам понадобится небольшой чулок, куча леденцов, палочки для еды и большая миска. Цель игры — вытащить леденцы из миски с помощью палочек для еды, помещенных в рот игрока.Побеждает тот, у кого больше всего леденцов в чулке! Звучит просто, правда?
10. Рот зефира
Помните, как пытались поймать M&M в рот? Вы можете повернуть время вспять с этими стропальщиками зефира. Вырежьте дно бумажного стаканчика и заверните дно воздушного шара, чтобы заменить его. Чтобы сыграть в игру, разделите группу на пары, дайте одному игроку стропальщик зефира, а другому — миску мини-зефира. Побеждает тот, кто первым выстрелит в рот своему товарищу по команде пятью зефирами.
11. Люди бинго
Познакомьтесь со своими участниками, играя в игру, в которой общение — единственный способ выиграть. Чтобы провести эту игру, вы должны составить список из 10-15 черт или действий и дать каждому участнику одинаковый список. Участники должны пройти по комнате и найти других участников, которые согласны с пунктами в списке, и отметить их. Победителем становится тот, кто быстрее всех заполнит свой список, указав другое имя сотрудника для каждого элемента.
12. Рождественская игра на память
Это живая версия игры «Найди отличия».Положите рождественские предметы на поднос и дайте людям одну минуту, чтобы запомнить их. Уберите поднос и попросите их записать столько, сколько они могут вспомнить за 30 секунд.
13. Вызов подарочной упаковки
Посмотрите, насколько хорошо ваши коллеги могут работать друг с другом, попросив каждого из них собрать подарок одной рукой. Побеждает команда, которая сделает это в кратчайшие сроки.
14. Снеговик из туалетной бумаги
Соберите всех по парам. Цель игры состоит в том, чтобы пары работали вместе и завернули самого быстрого снеговика, используя булочку, — это также учит их важным навыкам работы в команде.
15. Праздник двух правды и лжи
Отличный ледокол; игроки скажут три самых забавных рождественских подарка, которые они когда-либо получали: два должны быть настоящими, а один выдуманный. Пока игроки ходят по комнате, вам нужно будет записывать, что вы считаете правдой или ложью. Побеждает тот, кто дал наиболее правильные ответы.
16. Угадай кто
Как только на вечеринку потекут гости, приклейте им на спину стикер с именем знаменитости, политика или мультипликационного персонажа.Другие, разговаривающие с человеком, должны говорить с ним так, как если бы они были теми, о ком говорится в их записке. Человек, который узнает, кто первым выиграет приз, в конце ночи. Чтобы сделать его захватывающим, призом может быть проживание в шикарном отеле на двоих.
17. Встряхивание мяча-джингла
Shake jingle ball — идеальная игра для взрослых на Рождество. Итак, как вы встряхиваете? Обвяжите спину игроков пустой коробкой из-под салфеток (проделайте два отверстия на противоположных концах и проденьте через них веревку или ленту, чтобы она действовала как пояс).Поместите 10 маленьких колокольчиков в коробку, включите на минуту музыку, где игрок должен вытанцевать из коробки как можно больше шаров.
18. Рога северного оленя
Эта игра — лучший ледокол, поскольку она заставляет людей выглядеть нелепо с парой колготок на голове. Чтобы играть в игру, вы делите игроков на команды по три человека и даете им пару колготок (с отрезанными пальцами), 15 воздушных шаров и два куска ленты. Один человек должен носить колготки на голове, а другие надувать воздушные шары и засовывать их в штанины колготок.
Вы можете предложить забавные призы за:
тот, кто финиширует первым
самый высокий стоящий (самый прямой)
самый длинный
милый
19. Кэрол поет в Париже
Перед вечеринкой запишите названия рождественских песен на листках бумаги (по два на каждую песню). Затем положите в сумку столько бланков, сколько людей (для этой игры должно быть четное число). Каждый возьмет листок и начнет напевать песню (все начнут напевать одновременно).
Каждый человек должен найти другого человека, который напевает ту же песню, что и они. Как только они находят этого человека, они держатся за руки и начинают громко петь песню. Первыми это сделают победители! Это не только забавно, когда люди поют изо всех сил, но и отличная игра для сплочения команды.
20. Новогодняя открытка пары
Чтобы игра заработала, соберите старые рождественские открытки и разрежьте иллюстрированную обложку пополам, пока у вас не будет столько же половинок карт, сколько гостей.Попросите каждого участника выбрать половину карточки из корзины. Как только они вооружатся своей картой, им нужно будет найти свою вторую половину. Первые три пары, которые совпадают, выиграют, призы могут включать в себя день вместо, купон на спа или немного выпивки.
21. Рождественский воздушный шар лопнул
Разделите группу на две команды, одна с красными воздушными шарами, привязанными к их лодыжкам, а другая с зелеными воздушными шарами. Члены команды должны попытаться взорвать воздушные шары других людей. Когда у игрока лопаются воздушные шары, он или она выбывает из игры.Побеждает последняя команда с одним или несколькими открытыми шарами.
22. Праздничные шарады
Воспроизведите эту рождественскую классику, используя названия гимнов и праздничных фильмов. Разделитесь на команды и подсчитывайте очки, чтобы соревноваться.
23. Наклейка сталкеров
Раздайте всем гостям страничку с 10 наклейками. Цель игры — избавиться от наклеек, наклеив их на других людей; они могут наклеить только одну наклейку на человека. Если игрока поймают, он должен забрать свою наклейку.Они также должны взять наклейку у человека, который их поймал, но они могут попытаться вернуть эти наклейки позже в игре. Победителем становится тот, кто первым избавится от всех 10 оригинальных наклеек.
Twist: , если кто-то ложно обвиняет вас в том, что вы их «наклеиваете», вы можете автоматически наклеить на него одну из своих наклеек.
24. Праздничная дегустация блюд
Сотрудники слепо пробуют ассортимент сезонной еды. Выигрывает тот, кто правильно определит наибольшее количество предметов.Играя в эту игру, убедитесь, что вегетарианцы не едят мяса — оно может вызвать горечь у всех участников.
25. Веселые награды для сотрудников
Что за корпоратив без каких-то глупых наград? Создавайте награды или дарите приколы тому, кто делает лучший кофе, или сотруднику, который всегда опаздывает.
Для виртуальных корпоративов
Если ваша компания работает удаленно, есть еще способы привнести рождественское настроение в (виртуальный) офис.Вне зависимости от того, будут ли они реализованы через Skype или Zoom, эти идеи виртуальных игр станут настоящим праздником для любой команды:
26. Рождественская охота за мусором
В эту простую, но очень увлекательную игру можно сыграть за 15 минут, не выходя из собственного дома. Составьте список праздничных предметов или подсказок и позвольте своей команде отправиться на веселую охоту за мусором во время рождественской вечеринки. Чтобы играть, кто-то должен объявить один из предметов в списке, и тот, кто вернет его первым, зарабатывает очко.Это может быть что угодно: детская рождественская фотография, рождественский чулок или ваш самый любимый подарок на все времена. Попросите игрока поделиться историей об объекте, чтобы он мог заработать больше очков и использовать таймер, чтобы сделать игру более увлекательной!
27. Украшение праздничной елки
Украшение елки — обычно сезонная работа в офисе. Если вы не можете сделать это в команде, сделайте это по отдельности и превратите это в соревнование! Это может быть веселая и праздничная игра для вашей удаленной команды! Пусть ваши сотрудники украсят свои мини-елки и наградят лучших призом — конечно же виртуальным.Попросите их добавить безделушки, мишуру и даже огоньки, пока они заняты украшением, чтобы поддержать разговор. В идеале вы должны отправить своим сотрудникам мини-елку и наборы украшений заранее или дать им деньги, чтобы они сами купили их!
28. Рождественское караоке
Какая вечеринка без караоке? Ваша команда может быть виртуальной, но все же есть способы вместе спеть старую добрую рождественскую песню и посмеяться. Превратите свою караоке-вечеринку в игру, попросив членов команды напевать свои любимые праздничные песни, будь то «Jingle Bells» или «White Christmas».Создайте плейлист для рождественских гимнов, используйте такую программу, как Watch3Gether, чтобы синхронизировать видеопоток, и найдите видео с текстами песен на YouTube, чтобы получить незабываемый сеанс виртуального караоке. Побеждает человек с лучшим голосом или самым смешным исполнением!
29. Угадай подарок
Одна из самых приятных идей офисной рождественской вечеринки, чтобы проникнуться духом! Просматривать рождественские подарки — это ежегодная традиция для некоторых, поэтому мы нашли идеальный способ сделать это, не создавая проблем.Каждый сотрудник должен обманчиво обернуть предмет в подарочной упаковке и отобразить его на экране, чтобы его виртуальная команда увидела. Затем каждый должен угадать, что это за «подарок» по его форме и звучанию. Члены команды будут подбрасывать свои самые смелые догадки, превращая вечеринку в веселую и общительную, как если бы вы все были в комнате вместе.
30. Виртуальный секретный Санта
Secret Santa — популярный выбор и в виртуальном рабочем месте! Хотя это может показаться невозможным, на самом деле это возможно и так же весело, как и настоящая игра.Используйте такой инструмент, как Draw Names, чтобы организовать офисную игру, и пусть каждый член команды выберет имя из виртуальной шляпы. Каждый преподнесет своему назначенному коллеге забавный подарок. Конечно, вы не можете сделать это лично, поэтому попросите всех доставить свои подарки домой. Команда может открыть свои подарки во время виртуальной тусовки, чтобы начать вечеринку.
Правило, которое следует помнить при организации вечеринки для персонала, — обеспечить наличие большого количества еды и алкоголя. Если вы решили организовать это самостоятельно, у вас есть больший бюджет, чтобы потратить на отличные призы, чтобы эти игры для вечеринок было сложно забыть.
Вы когда-нибудь играли в эти рождественские игры? Дайте нам знать в комментариях ниже!
Эта статья представляет собой обновленную версию более ранней статьи, первоначально опубликованной 4 декабря 2017 года и написанной в сотрудничестве с Анжелой Стефану.
10 творческих праздничных игр, чтобы набрать основные очки корпоративной культуры
Праздники для деловой культуры могут быть как удачными, так и неудачными. Некоторые компании выбирают уродливую вечеринку с рождественскими свитерами, в то время как другие могут вообще пропустить общение, опасаясь потенциально оттолкнуть сотрудников из разных слоев общества.Пусть праздники вас не пугают!
Развитие позитивной личной культуры труда является таким же ключом к развитию бизнеса, как и корпоративная миссия. Мы годами работаем бок о бок с одними и теми же людьми, и некоторые из нас почти ничего не знают друг о друге. Существуют убедительные документальные доказательства того, что социальные связи на работе дают очень желаемые результаты. Люди просто хотят знать, что они имеют значение; в этом помогают личные связи.
Праздники — прекрасное время, чтобы начать налаживать эти связи с небольшого веселья и энергии.В этом году, вместо того, чтобы обкладывать офис снежинками и леденцами, почему бы не попробовать некоторые из этих праздничных мероприятий по построению команды, которые обязательно создадут в вашем офисе праздничное настроение и одновременно принесут пользу росту вашей компании?
Как: Создайте список предметов, включающий все праздники, представленные в вашем офисе, и не бойтесь усложнять его. Выберите дату начала и окончания или ограничение по времени, а также то, находятся ли предметы только в офисе или их также можно найти за пределами офиса.Идея состоит в том, чтобы команды собирали предметы, вдохновленные праздником, и первыми возвращались с наибольшим количеством предметов в списке.
Зачем: Охота за мусором — отличное занятие, которое заставляет людей работать в команде и стимулирует творчество, особенно если используются хитрые подсказки или загадки.
Как: Используйте свой любимый праздничный напиток в этом командном испытании. Задача каждой команды — собрать 10 чашек праздничного напитка из комнаты и поставить их на поднос, не проливая их.Уловка? Каждый человек может использовать только одну руку и одну ногу для выполнения задания.
Почему: Это отличный способ для групп решить проблемы и отточить свои сильные стороны, чтобы преодолеть свои слабости для выполнения работы.
Как: Используя малярную ленту, заклейте скотчем большую извилистую фигуру на полу, думая, что люди должны проделать ее от одного конца до другого. Ваше игровое пространство должно быть не менее 12 футов в длину и 6 футов в ширину.
Разместите внутри помещения несколько скрипучих игрушек для собак в праздничном стиле и вдвое больше листов бумаги с нарисованными или написанными на них предметами праздничной тематики.Листы бумаги — это мины. По два за раз и с завязанными глазами, каждый член вашей команды должен пройти от начала до конца, не выходя за пределы поля или не подрываясь на «праздничных минах».
Если они это сделают, они замерзнут, и их можно будет разморозить только тогда, когда кто-то наступит на скрипучую игрушку. Их единственное руководство исходит исключительно от членов команды с незавязанными глазами за пределами фигуры.
Почему: Эта игра об общении и доверии. Игроки учатся быть многосторонними и давать четкие и своевременные советы, а также следовать указаниям.
Как: Используя несколько групп или команд равного размера, дайте каждой команде разные головоломки одинаковой сложности, вдохновленные праздником. Определите установленное количество времени для завершения головоломки (минуты, часы или дни) и объясните командам, что некоторые из их частей головоломки принадлежат другим головоломкам в комнате.
Цель состоит в том, чтобы быть первой группой, которая завершит вашу головоломку и придумает собственный метод, чтобы убедить другие команды отказаться от необходимых вам частей посредством обмена времени, обмена членами команды, слияния и т. Д.Что бы вы ни делали, вы должны делать это как группа.
Зачем: Это отнимающее много времени упражнение способствует развитию творческой командной работы на нескольких уровнях. Каждый раз нужно решать не только головоломку, но и проблему, как вернуть свои части.
Как: На бирках с именами запишите имена праздничных фигур, таких как Рудольф, Фрости, Крампус и т. Д. Не бойтесь использовать Google, чтобы найти более малоизвестных и межкультурных деятелей. Наклейте бирки с именами на спину членов команды, чтобы их не было видно.
В течение определенного времени попросите группу пообщаться, задать вопросы и ответить на них. Они должны относиться друг к другу в соответствии со стереотипами, которые используются в отношении людей во время курортного сезона. Как только вы узнали, кто вы есть, вы выходите из игры, пока все не опознают свою фигуру.
Почему: Имея дело со стереотипами, даже глупыми, мы можем оценить, как мы ошибочно воспринимаем людей и каково это быть узким. Это также отличный способ познакомиться друг с другом.
How: Почему бы не украсить праздничную вечеринку в этом году старомодной доброй тайной убийства. Это может потребовать некоторого планирования, но идея проста. Сначала нарисуйте праздничное место преступления, например: меловой контур мертвого Санты с трубкой из кукурузных початков в центре мокрого пятна с отключенным обогревателем поблизости.
Затем подбросьте несколько улик и даже заручитесь помощью других не играющих коллег. По прибытии гостей разделите их на команды, и они расследуют преступление.Если вам неудобно делать это самому, здесь можно найти несколько заранее подготовленных загадочных игр. Не стесняйтесь менять некоторых персонажей и ситуации на более праздничные.
Почему: Это отличный способ развить у ваших сотрудников чувство товарищества и сотрудничества, работая в динамичной и веселой атмосфере.
7. СЛЕПЫЙ ОТДЫХ
Как: С помощью этого веселого и сложного упражнения с завязанными глазами разделитесь на группы и попросите одного человека в каждой группе завязать глаза.Затем попросите других членов команды направить их, чтобы собрать определенные праздничные объекты, используя простые команды, прежде чем другая команда сможет добраться до объектов.
Почему: Это отличный способ определить в группе наиболее эффективное и действенное общение, необходимое для выполнения работы. С помощью этой игры укрепляйте доверие и повышайте групповую динамику.
8. ПРАВДА И ЛОЖЬ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНЫХ ПОДАРКОВ
Как: Раздайте каждому члену группы по четыре одинаковых полоски бумаги. Попросите их записать три истины и одну ложь о подарках, которые они получили или передали.Ложь должна быть правдоподобной. Попросите каждого члена команды прочитать свои бланки в случайном порядке и позвольте команде обсудить, что является правдой, а что — ложью.
Почему: это отличный способ для сотрудников познакомиться друг с другом. Для интровертов в офисе это простой способ вовлечься, и каждый узнает немного больше друг о друге и о себе.
Как: Дайте каждой группе создать определенный праздничный тематический объект. Укажите конкретные ограничения, параметры и цель, например: создать объект, который щелкает леденцами.Тогда проявите творческий подход. Либо раздайте каждой команде одинаковые принадлежности, ящик с общими принадлежностями, либо отдайте припасы только тому, что находится на столе или рабочем месте каждого члена команды. Установите временные рамки для завершения и наблюдайте, как начинается самое интересное.
Почему: Решение проблем в команде с примесью креативности является большим победителем для офисной культуры. Посмотрите, как это упражнение почти сразу же переводится в повседневную практику культуры труда.
10. ОФИСНЫЕ ПРАЗДНИЧНЫЕ ОЛИМПИАДЫ
Как: Предложите командам соревноваться в каком-нибудь любимом и придуманном праздничном времяпрепровождении, например, есть леденцы, не кусая, разворачивать шоколадный Ханукальный гель без помощи рук или трехногий гонки с использованием мишуры, чтобы связать ноги вместе.Чем креативнее, тем лучше.
Почему: Это отличный способ расслабиться и развлечься, способствуя созданию команды. Команды узнают сильные стороны друг друга и смогут предложить помощь коллегам в преодолении некоторых личных проблем.
Мнения, выраженные здесь обозревателями Inc.com, являются их собственными, а не мнениями Inc.com.
25 лучших рождественских игр для взрослых
Когда дело доходит до планирования рождественской вечеринки в этом году, вы, вероятно, потрудились над запоминающимся меню: лучшие рождественские коктейли, легкие рождественские десерты и даже лучшие домашние продукты питания, которые можно отправить домой с гостями в качестве сувениров.Но после гуляний «есть» и «пить» пора «веселиться!»
Принимаете ли вы соседей, ближайших родственников или вашу рабочую семью, на каждой вечеринке можно развлечься (кому не нужно посмеяться, верно?). Мы говорим об играх, и не только для детей (хотя семейные рождественские игры — хороший полезный вариант, особенно для того, чтобы полностью развлечь детский стол!). Но как только дети уютно устроятся в своих кроватях, вам могут потребоваться веселые рождественские игры только для взрослых.
Мы составили список подходящих по возрасту рождественских игр для взрослых, в том числе рождественских питьевых игр, которые обязательно поднимут у всех хорошее настроение. Помимо ваших любимых праздничных напитков, в этой группе игр также представлены лучшие рождественские фильмы, лучшие рождественские песни и, конечно же, сани, полные смеха. Минута, чтобы выиграть Это наверняка понравится публике!
В этих лучших рождественских играх для взрослых, начиная от разговоров во время ужина и заканчивая забавными играми после десерта, все обязательно заговорят.
Реклама — продолжить чтение ниже
1 Питьевая игра из рождественского фильма Hallmark
2 Рождественский фильм Бинго
Сделайте попкорн, испеките пирожные и приготовьте горячий шоколад для рождественской ночи кино! Распечатайте несколько экземпляров нашей рождественской игры в бинго, чтобы развлечься всей семьей. Или поставьте в очередь свой любимый рождественский фильм Hallmark и попробуйте свои силы в Hallmark Christmas Movie Bingo!
3 Подарочная упаковка
Бросьте вызов гостям вечеринки, чтобы узнать, кто быстрее всех завернет подарок.Уловка? Они должны работать парами, и каждый может использовать только одну руку!
Получите руководство на Party Game Ideas.
МАГАЗИН УПАКОВОЧНОЙ БУМАГИ
4 Рождественские фильмы Emoji Game
Сможете ли вы угадать эти классические рождественские фильмы только по описанию смайликов? Проверьте свои навыки в этой умной игре.
Получите учебное пособие на сайте Play Party Plan.
МАГАЗИН КАРТОЧКИ
5 Рождественский алфавит питьевая игра
Переберите алфавит по кругу, так как каждый человек произносит название, предмет, песню и т. Д., Связанные с Рождеством, для соответствующей буквы.Если вы сомневаетесь или нарисуете пробел, вы должны пить!
МАГАЗИН ВЕЧЕРИНКИ
6 Рождественская открытка Балдердаш
Посмотрите, кто из тусовщиков может стать следующим автором карточек Hallmark! В этой игре гостям предлагается написать сообщение, которое, по их мнению, находится на внутренней стороне открытки. Затем каждый угадывает, какое приветствие, по их мнению, было настоящим, написанным на карточке.
Получите учебное пособие на сайте Play Party Plan.
МАГАЗИН РОЖДЕСТВЕНСКИХ ОТКРЫТОК
8
Загрузить сейчас!
Рождественская песнь в картинках мой компьютер
etsy.ком
5,00 долл. США
Загрузите эти открытки для музыкальной игры Christmas Carol Pictionary. (Просто попробуйте угадать слова и названия песен, не напевая!) Используйте те же карты, чтобы играть в праздничные версии Catch Phrase или Charades.
9 Рождество «Вы бы предпочли?» Издание для взрослых
Все слышали об этой классической игре для вечеринок! Однако этот не только вдохновлен Рождеством, но и предназначен только для взрослых.
Получите руководство на Backyard Games.
11 Рождественское издание «Never Have I Ever»
Вы когда-нибудь дарили что-нибудь заново? В таком случае вы можете просто проиграть эту игру. Наказание? Каждый раз, когда вы что-то делаете, вы должны выпить свой праздничный коктейль.
Получите учебное пособие на сайте Tea With Gi.
12 Игра в шляпу Санта-Клауса
В начале вечеринки каждому дается шляпа Санты и лист бумаги.Однако «он» только один человек, и всякий раз, когда он снимает шляпу, все остальные должны следовать его примеру. Проигрывает последний человек в шляпе.
МАГАЗИН ДЕТСКИХ ШАПОВ
13
Мгновенная загрузка!
Джингл Белл Мингл Бинго наслаждайтесь
etsy.com
3,00 долл. США
Эта игра в бинго идеально подходит для корпоративной вечеринки и представляет собой увлекательное мероприятие по знакомству.
14 Правда или действие
Вы знаете правила. И они в основном такие же — просто добавьте шляпы Санты — и решительно праздничные приключения (подумайте о том, чтобы приготовить следующее пиво в костюме Санты или сесть у всех на колени и сказать им, что вы хотите на Рождество!).
15 Леденцы
Если вы когда-либо играли в карточную игру Spoons, мы думаем, вам понравится эта версия еще больше.Причина? Вместо столовых приборов используйте леденцы!
МАГАЗИН КОНФЕТНЫХ ТРОСТИЦ
16 Две правды и ложь
Выберите три «факта» (подумайте о чем угодно, от ваших любимых рождественских воспоминаний до худших подарков, которые вам когда-либо делали) и посмотрите, сколько людей могут выбрать ложь из трех утверждений.
18 Рождественский Лимбо
Как низко ты можешь спуститься? Используйте рождественский шарф или опору из леденцов, чтобы сделать эту игру для вечеринок более праздничной, а для еще большей сложности заправьте воздушный шар в рубашку, чтобы получить животы Санта-Клауса.
МАГАЗИН РОЖДЕСТВЕНСКИХ ШАРФОВ
19 Минута, чтобы выиграть
Южный пик
amazon.com
10,98 долл. США
Взрослые тоже любят видеоигры! Попробуйте эту версию популярного игрового шоу или создайте свою собственную с праздничными задачами. Поищите «Minute to Win It Christmas Games» на Pinterest, чтобы найти массу интересных идей.
20 Сколько украшений?
В начале ночи предложите каждому гостю угадать количество украшений на дереве, чтобы сыграть в игре «Конфеты в банке».Запишите имена и числа на листках бумаги и наградите человека, у которого есть точная догадка, призом (может быть, специальным украшением?).
МАГАЗИН ОРНАМЕНТОВ
21 год Назови эту рождественскую песню
Составьте список текстов (которые могут быть очевидными или менее известными) из рождественских песен и посмотреть, сколько песен каждая команда может угадать за одну минуту. Или вместо текста напевайте отрывок мелодии, чтобы ваша команда могла угадать. Предупреждение: все может стать громким.
МАГАЗИН БЕСПРОВОДНЫХ МИКРОФОНОВ
22 Игра «Эльф на полке» для взрослых
23 Белый слон
Возможно, самая популярная из всех игр для рождественских вечеринок, White Elephant делает обмен подарками увлекательным, позволяя делать обмены.
24 Рождественская елка Jello Shot
25 Кто я?
Также известный как «Знаменитость» или «HedBanz», каждый игрок берет из стопки каталожных карточек имя персонажа, связанного с Рождеством (от Чеви Чейза до Санты), и, не глядя, прикрепляет его к своей голове.Гости задают друг другу вопросы «да» или «нет», чтобы каждый мог угадать их личность.
Тайша Мурто
Редактор образа жизни
Тайша Мерто была редактором по стилю жизни на CountryLiving.com.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io
Реклама — продолжить чтение ниже
15 лучших рождественских игр для взрослых 2020
Caiaimage / Роберт Дейли Getty Images
В преддверии Рождества вас ждут суматошные поиски лучших идей для подарков, рождественских украшений, приготовления еды и тому подобного. Но в рождественскую ночь или в конце праздничной вечеринки, над которой долго работали? После того, как подарки открыты, еда съедена и развеселился? Вот когда вы можете позволить себе распустить волосы.Отправьте детей спать и сожгите лишний праздничный адреналин с помощью одной из этих игр для взрослых на рождественской вечеринке.
Ищете ли вы новую настольную игру, новый подход к обмену подарками или возможность показать друзьям и родственникам свои навыки складывания снеговиков, изготовления пряничных домиков или тряски коктейлей, бросьте вызов своим взрослым. один из этих конкурсов. (Конечно, правила могут быть легко изменены для детей, если вы хотите найти еще несколько рождественских игр для детей, но где в этом веселье?) Усложняете ли вы его, добавляя одну или две горячих пунша, зависит от ты.Создайте новое правило, согласно которому победитель должен спланировать игры на следующий год, а затем посмотрите, кто заберет титул домой. (Помните: обман попадает в список непослушных.)
Реклама — продолжить чтение ниже
Обмен подарков Белого Слона
Вы можете назвать это «Белый слон», «Грязный Санта» или «Обмен янки», но как бы вы его ни называли, это забавный и часто странно соревновательный способ внести немного адреналина в дарение подарков.Суть: все приносят упакованный подарок, порядок устанавливается, и гуляки по очереди выбирают либо открыть упакованный подарок, либо «украсть» тот, который уже был открыт. В каждой семье есть свои правила о том, как установить порядок, сколько «краж» разрешено и что происходит после кражи подарка. Если вы ожидаете махинаций, дети по обмену подарками от игровой компании Solid Roots поставляются с официальными сборниками правил (чтобы ваш дядя, изменяющий правила, мог видеть все в черно-белом), пронумерованными жетонами и наклейками для отслеживания краж.
СВЯЗАННЫЙ: 65 Cool Stocking Stuffers до 25 $
Праздничная питьевая игра из фильмов
Это, пожалуй, самая простая праздничная игра: выберите рождественский фильм, а затем определите определенные фразы, слова или действия, которые будут сигналом всем, что они должны выпить. (Например, делайте глоток каждый раз, когда Эльф Бадди Уилла Феррелла говорит «Санта»). Чтобы все были в восторге от того, чтобы сделать глоток, замените шоты, обжигающие горло, стаканами гоголь-моголья, сверкающей имбирной сангрией или любым другим веселым рождественским коктейлем.
Подарочная упаковка: физическое испытание
Разделите вашу группу на команды по два человека и посмотрите, кто быстрее всех упакует подарок — каждый должен держать одну руку за спиной. (Работа в команде!) Вы также можете увидеть, кто быстрее всего распаковывает подарки, надев праздничные прихватки для духовки. Игроки могут оставить себе рукавицы в качестве вечеринки!
СВЯЗАННЫЙ: 45 простых идей подарочной упаковки, чтобы придать вашим подаркам дополнительный блеск
Пластиковая упаковка мяч игры
Во-первых, создайте гигантский шар из пластиковой упаковки, наслоив на него маленькие подарки, такие как мини-бутылки с ликером, подарочные карты, конфеты, деньги и многое другое, — говорит Бергер.Как вы играете: один человек начинает разворачивать мяч, а другой бросает пару кубиков, пытаясь бросить двойные. После выпадения дублей мяч переходит к следующему игроку, и последовательность начинается заново. Человек с мячом не может перестать разворачиваться, пока человек справа от него не свернется вдвое, поэтому возникает необходимость продолжать катиться как можно быстрее, чтобы мяч мог пройти к вам. Вы можете хранить предметы, которые разворачиваете в свой ход, так что каждый обязательно отправится домой с чем-нибудь веселым!
СВЯЗАННЫЕ: забавных идей подарков до 5 долларов, которые все равно произведут впечатление
Обмен подарков «Любимые вещи»
Обмен подарками «Любимые вещи» — это, по сути, положительный момент в обмене подарками белого слона, — говорит Тара Бергер, основательница развлекательного блога и онлайн-бутика One Stylish Party.Вместо глупого подарка с приколом каждый гость приносит три недорогих предмета, которые им очень нравятся . Подарки кладутся на стол, и каждый по очереди выбирает себе три предмета. «Это отличный способ познакомить ваших друзей с некоторыми из ваших вещей, которые вам обязательно нужно иметь, и при этом не требуется, чтобы вы подбирали подарок для конкретного человека».
The Carolling Challenge
Пока все сидят в кругу, один человек начинает с пения строчки из праздничной песни, а человек справа должен петь следующую строчку этой песни и так далее, — говорит Кейтлин Мосс, редактор развлекательного блога The Every Хозяйка.Выберите из классических произведений, таких как «Jingle Bells», или попробуйте более современный праздничный хит, например «Все, что я хочу на Рождество» Мэрайи Кэри. Первый, кто испортит текст, должен выстрелить!
СВЯЗАННЫЕ С: 56 праздничных рождественских песен, чтобы погрузить вас в праздничный дух
Две правды и ложь
Все, наверное, знакомы с этой классической ледоколом: вы делаете три утверждения, а все остальные пытаются угадать, какие из них верны, а какие — ложны.В этом сезоне сделайте праздничный поворот, создав все истории, связанные с Рождеством, — предлагает Сери Керцнер, главный партийный директор компании Little Miss Party Planner, занимающейся планированием мероприятий. Вы можете рассказать о забавных праздниках или назвать три самых странных подарка, которые вы когда-либо получали. Игрок с наиболее правильными угадками в конце забирает домой приз.
Минута, чтобы победить в игре «Снеговик»
Установите таймер на минуту и посмотрите, кто сможет сделать больше «снеговиков», сложив мини-зефирки друг на друга.Вам нужно три, чтобы собрать стопку (но, нет, им не нужны лица или руки). Слишком легко? Попробуйте заставить всех пользоваться палочками для еды. Добавьте остатки какао.
Конкурс костюмов
Вместо того, чтобы идти по пути уродливого свитера, включите тему костюма в свою рождественскую вечеринку, предлагает Марси Блюм, организатор мероприятий знаменитостей и эксперт по стилю HomeGoods. Вы можете выбрать классические варианты, такие как Санта и его эльфы, или проявить творческий подход, нарядившись жителем Whoville, призраком из A Christmas Carol или одним из бандитов Home Alone .(Возможности поистине безграничны). Для наиболее одетых гостей согласовывайте праздничные призы, такие как праздничные керамические кружки или кора мяты перечной.
Игра на запоминание
Соберите набор из 30 или около того забавных рождественских предметов (попробуйте разные типы украшений, упаковочные материалы, праздничные конфеты или любые другие забавные безделушки из долларового магазина), а затем дайте игрокам одну минуту, чтобы запомнить все, что находится на подносе, — говорит Кертцнер. Игрок, у которого записаны самые правильные предметы, получает возможность убрать с подноса один или два предмета.
СВЯЗАННЫЙ: 45 простых идей подарочной упаковки, чтобы придать вашим подаркам дополнительный блеск
Шарады
Эта классическая игра действительно увлекательна, независимо от того, сколько вам лет. Создайте праздничную версию, выбрав популярные праздничные фразы, песни и фильмы для разыгрывания. Кроме того, когда вы играете только с взрослыми, вы можете сделать подсказки настолько сложными и непонятными, насколько захотите!
Рождественское приготовление еды
Поскольку приготовление вкусных угощений уже стало излюбленным времяпрепровождением на празднике, подумайте о том, чтобы превратить его в соревнование в стиле Top Chef , — говорит Блюм.Вы можете испечь печенье, поджарить латкес на Хануку или попросить всех приготовить что-нибудь на манжете на основе праздничного ингредиента-сюрприза. (Подумайте, перечная мята, индейка, клюква … или, осмелюсь предположить, кекс?) В состав жюри может входить любой, кто не хочет надевать фартук.
Конкурс Пряничного Домика
Верно, украшение пряничных домиков — это не только занятие для детей, — говорит Бергер. Объединяйте гостей в команды и начинайте со сборных домов, чтобы свести к минимуму хлопоты и беспорядок.Украшающая часть вечеринки должна иметь ограничение по времени с последующим анонимным голосованием для выбора победителей к концу вечеринки. Чтобы придать ему взрослый оттенок, подайте горячее какао с шипами!
Драматическое чтение
Вы можете не считать чтение естественным групповым занятием, но оно может быть таким же увлекательным, как просмотр любимых рождественских фильмов с друзьями. «Проведите чтение « Рождественская история »или другой классической праздничной литературной литературы и назначьте своим гостям разные партии», — предлагает Блюм.Это уникальный и нетрадиционный способ воодушевить всех.
Одень снеговика
Разделите своих друзей на команды и пусть каждая команда завернет одного члена в рулоны туалетной бумаги, чтобы превратить их в снеговиков, — говорит Мосс. Затем каждая команда может развеселить своего «снеговика» с помощью аксессуаров и любого другого забавного реквизита, который они найдут в игре. Побеждает самый смешной!
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
20 идей для праздничных вечеринок на любой бюджет (приглашены эльфы)
Праздничное развлечение не предназначено для офисов, у которых есть бюджет, чтобы сдать в аренду большой атриум, заполнить открытый бар и приготовить выбор кустарных закусок. Компании с небольшим штатом и небольшим бюджетом все же могут устраивать незабываемые праздничные вечеринки, которые приносят массу удовольствия.
Порадуйте своих сотрудников любой из этих идей корпоративных праздничных вечеринок, которые подходят для любого бюджета.
Виртуальные праздничные шутки
Посмотрим правде в глаза, виртуальный праздничный тимбилдинг на мероприятии небольшой компании может быстро превратиться в скучный беспорядок с минимальным вовлечением или без него… Вот где в игру вступает Outback. Они станут вашим союзником на праздничной вечеринке и будут работать с вами над созданием персонализированного онлайн-праздника, которым все будут восторгаться годами, и увенчать вас (заслуженным) героем вечера.
«Энтони, Эйден, Ноэль и Джейсон были дружелюбны, готовы помочь и очень быстро ответили. На все наши вопросы были даны подробные ответы, и мы чувствовали поддержку на протяжении всей подготовки мероприятия. Когда требовалось, ваша компания предлагала гибкость, что было очень признательно! Само мероприятие было таким веселым, занимательным и сложным! Мы уже забронировали наше следующее мероприятие в Outback ». — Ray-Mont Logistics (виртуальные праздничные шутки)
Holiday Hijinks заставит вашу команду мчаться на время, решая интеллектуальные, физические задачи и задачи, основанные на навыках.Другие виртуальные офисные игры Outback включают разгадку тайны убийства, взлом кода, командную погоню и феерию игрового шоу.
Отличительные особенности:
Вмещает до 1000 удаленных сотрудников в группе!
Приложение для облегчения игры
Доступен в двух форматах:
Виртуальный хостинг — они обо всем позаботятся за вас и проведут мероприятие практически
Самостоятельное размещение — они предоставят вам все необходимое для самостоятельного проведения мероприятия + предоставят поддержку
80+ праздничных заданий, которые помогут вашей команде объединиться и звонить в праздничные дни
Совет: Поговорите со своим консультантом по вовлечению в необжитую местность о том, как устроить праздник, который вы отмечаете, и совместите виртуальную праздничную вечеринку с специально подобранным уникальным пакетом услуг через Caroo.
Виртуальный миксолог из источников
Корпоративные корпоративные вечеринки, вероятно, в этом году не будут такими же, как раньше. Поскольку социальное дистанцирование и работа из дома становятся все более распространенными, традиционная праздничная корпоративная вечеринка откладывается в пользу чего-то более безопасного. Sourced Craft Cocktails — это способ организовать веселую, безопасную и увлекательную вечеринку для всей вашей команды на праздничной корпоративной вечеринке.
Подпишите свою организацию на виртуальную праздничную вечеринку, и Sourced доставит индивидуальные наборы для коктейлей домой к своим сотрудникам, чтобы создать интерактивное онлайн-мероприятие, которое заставит вашу команду почувствовать, что ее ценят.
Отличительные особенности:
Выберите варианты коктейлей, чтобы добавить их в меню вашего мероприятия
Sourced создаст индивидуальную веб-страницу для ваших сотрудников, чтобы они могли выбрать коктейль и указать свой домашний адрес для доставки.
Sourced доставит выбранные наборы для коктейлей на дом ваших сотрудников в день мероприятия.
Бармен с привлечением поставщиков проведет первые 15 минут веб-конференции, объясняя, как смешивать напитки и предлагая советы, как лучше всего приготовить / насладиться коктейлями премиум-класса.
Sourced передаст оставшееся время организаторам мероприятия для праздничной вечеринки только для вашей команды
Совет: Варианты моктейлей также доступны для тех, кто хочет безалкогольный напиток.
Наслаждайтесь подачей алкоголя на виртуальной праздничной вечеринке в этом году, не принимая на себя никаких юридических обязательств, так как все выпивки должны происходить, не выходя из дома. Sourced осуществляет доставку в Лос-Анджелес, Сан-Франциско, Чикаго, Майами, Вашингтон, округ Колумбия, Нью-Йорк, Даллас и Остин. Поговорите с командой Sourced, чтобы начать!
Праздничное игровое шоу
Задайте себе этот вопрос… Ваша любимая праздничная вечеринка связана с игрой? (готов поспорить, я знаю ответ!)
В этом году попробуйте что-нибудь новенькое! Подарите своим сотрудникам игру, в которой они, , и их еще не известные таланты…
Попробуйте The Go Game, где вы найдете уникальные веселые праздничные игры, в которых все будут разговаривать круглый год, а также гарантированная престижность в течение всего года.
Праздник HealthFest
Хотя праздничного настроения никогда не бывает слишком много, можно съесть слишком много праздничной еды. Сотрудники будут рады перерыву от пирожных, печенья и кубиков сыра, с которыми они сталкиваются на каждом втором сезонном мероприятии. Вместо того, чтобы способствовать празднику, превратите праздничную вечеринку вашей компании в праздник фитнеса.
Попросите всех приготовить свои любимые фруктовые или овощные угощения, предоставить упакованные полезные закуски и выбрать занятие по фитнесу, чтобы развлечь сотрудников в течение одного насыщенного и значимого часа.
Вот несколько трендов фитнеса и велнеса на выбор. Мы предлагаем узнать мнение сотрудников, чтобы вы были уверены, что всем понравится ваш выбор.
День семьи в офисе (он же Мастерская Санты)
Соберитесь вместе, чтобы украсить офис, нанять (или назначить) счастливого Санту, а затем откройте свои двери для гостей коллег и членов семьи, чтобы провести день веселья.
Когда сотрудники собираются вместе, чтобы украсить и спланировать, эта праздничная вечеринка небольшой компании превращается в несколько дней веселья.
Попросите добровольцев сформировать партийный комитет. Эта группа может проработать все забавные детали, которые сделают это мероприятие особенным для вашей компании.
Попросите людей добровольно украсить свои офисы кубиками. (Обязательное украшение — это не всеобщее увлечение.)
Попросите людей добровольно принять участие в специальном проекте украшения, который станет центральным элементом вашего праздничного мероприятия — превратить конференц-зал в Мастерскую Санты.
Разошлите приглашения.
Когда наступает день, закройте магазин пораньше и откройте свои двери для развлечения.
Чтобы украсить офисную игру, вы даже можете включить традиционный конкурс праздничных украшений как часть вашего веселого дня. Пусть жюри из гостей праздника ваших сотрудников будет судить и объявить победителя конкурса, что станет грандиозным финалом вашего мероприятия.
Вот несколько советов по декорированию офиса, которые сотрудники могут использовать для вдохновения:
Какао и леденцы: Artisanal Edition
Подарите всем любимому горячему какао и леденцам стильный взрослый макияж, и у вас будет достойный предмет для праздничной корпоративной вечеринки.
Все, что вам нужно для этой вечеринки, — это модное какао, модные леденцы и простые разговоры, предоставленные вашей командой. Добавьте праздничные мелодии, чтобы собрать все воедино. (Если ваша компания достаточно мала и у вас есть на это бюджет, вы можете даже заказать кружки на заказ по этому случаю и позволить всем взять одну домой.)
Вот несколько ресурсов для поиска вкусных и полезных вариантов ваших любимых праздничных угощений.
Необычное / полезное какао:
Модные / полезные леденцы:
Мультикультурный праздник Ночь мелочей
Уважайте разнообразие способов, которыми люди отмечают праздники, проведя ночь мультикультурных праздников.Разбейте оленей и рождественские елки и узнайте о праздничных иконах, которые не украшают каждый крупный универмаг.
Подготовьте список вопросов и ответов. (Если вы найдете 50 вопросов и сделаете несколько перерывов на перекус и беседу, у вас должно быть достаточно материала для веселой ночи.)
Вот некоторые ресурсы:
Выберите хосты. Эта команда задаст вопросы, услышит ответы и назовет «правильно» или «неправильно».
Назначьте секретаря.Этот человек, очевидно, будет вести счет. Мы рекомендуем использовать простую систему подсчета очков на классной / белой доске и разделить всех на команды, чтобы секретарю приходилось отслеживать только несколько командных очков, а не более 20 индивидуальных очков.
Покупка закусок и призов.
Pro-Tip: Этот праздничный вечер с пустяками легко трансформируется в виртуальную среду праздничной вечеринки, где команды могут собираться в их собственном лобби чата, чтобы общаться и разговаривать, работая над ответами!
Конкурс нетрадиционных деревьев
Если конкурс на украшение кабинок не нравится вашим сотрудникам, попробуйте вместо этого попробовать нетрадиционный конкурс деревьев.Дайте сотрудникам неделю на создание своего лучшего нетрадиционного дерева, а затем проведите звездную ночь голосования и награждения в рамках всей компании, чтобы отметить победителей.
Поощряйте сотрудников проявлять супер-творческий подход с их нетрадиционными идеями деревьев и использовать предметы, которые они находят в офисе, включая стикеры, скрепки и старые папки с файлами.
Сделайте много снимков с мероприятия и разместите их в Instagram или блоге своей компании.
Brit + Co собрала несколько удивительных нетрадиционных идей деревьев, чтобы начать творческий процесс.
Выпечка некрасивого фруктового торта
Превратите пресловутый фруктовый торт в объект веселого праздничного веселья вместо страха и насмешек, устроив грандиозную праздничную выпечку фруктового торта. Примите тот факт, что фруктовый торт, каким бы оскорбительным он ни был, здесь надолго, и повеселитесь с ним.
Предложите сотрудникам добровольно испечь лучший (или худший) фруктовый торт и устроить грандиозный конкурс выпечки. Создайте судейскую коллегию в стиле Chopped, включите что-нибудь дрянное, например Clap-O-Meter, и закажите несколько призовых лент, которые выглядят так, как будто они покинули конкурс по выпечке пирогов на местной ярмарке.Сделайте мероприятие своим.
Праздничная эстафета
Если вы хотите устроить корпоративную вечеринку, которая сосредоточена на действии, а не на еде и питье в одиночестве, подумайте о том, чтобы сосредоточить свою вечеринку вокруг праздничной эстафеты. (Это еще одно идеальное мероприятие для семей.) Пусть мероприятие будет длиться часами, участвуя в гонках в командах, уничтожая группы, пока одна из них не станет победителем.
Чтобы спланировать любой из этих вариантов, вам не потребуется специальное оборудование или даже специальные навыки.Ниже приведены несколько постов с практическими рекомендациями в поддержку вашего процесса. Конечно, многие из них предназначены для детей, но это должно лишь дать вам уверенность в том, что они очень интересны.
Реле конфет (Замените вертеп на светское празднование.)
Реле оленей. Возьмите оленьи рога, ложки и красное яйцо (нос Рудольфа) и устройте классическую эстафету «яйцо и ложка».
День торгового центра с чартерным автобусом
Пропустите традиционную праздничную вечеринку в пользу праздничной прогулки, которая облегчит жизнь вашим сотрудникам: покупок.
Закажите автобус и отправьте сотрудников на день за покупками в ваш местный торговый центр. Все будут рады помочь друг другу найти идеальные подарки. (Им также понравится редкое удовольствие — избегать толп и пробок, от которых страдает большинство предпраздничных выходных.)
Если у вас есть бюджет, пригласите всех на ужин по дороге домой, чтобы продлить мероприятие.
Food Truck Feast
Удивите сотрудников, запланировав посещение всеми любимого местного фургона с едой. Многие грузовики предлагают варианты общественного питания, поэтому сотрудники могут подойти прямо к окну и выбрать один из нескольких предварительно выбранных вариантов. Пригласите всех собраться на праздник в украшенном конференц-зале.
Прогрессивный ужин
Во время прогрессивного ужина посетители переходят от дома к дому, съедая одно блюдо в каждом месте.Такие ужины подходят тем, кто любит саму идею проведения, но не хочет брать на себя ответственность за организацию полноценной вечеринки.
Вот как спланировать прогрессивный ужин для праздничной корпоративной вечеринки:
Разошлите дудл и выберите дату, которая понравится как можно большему количеству людей. Мы рекомендуем выбрать пятницу, чтобы все могли уйти сразу после работы.
Попросите хозяев стать волонтерами. (Если у вас около 3–6 ведущих, значит, вы в хорошей форме. (Если у вас слишком много добровольцев, предложите нескольким из них стать соведущими.)
Получите адреса хозяев, чтобы вы могли заказать остановки и создать карту.
Расскажите всем, какую остановку вы им дали, чтобы они могли спланировать, что делать.
Спросите водителей-добровольцев / назначенных водителей, если кто-нибудь будет продавать алкоголь.
Подберите водителей и гостей, не ездящих за рулем. (Убедитесь, что водители-волонтеры знают, где живут все их пассажиры, и подтвердите, что они не против отвезти всех домой в конце ночи.) Не всех нужно подбирать, поскольку некоторые сотрудники предпочтут водить сами, если им нужно. рано уходить.
Вечеринка!
Ужин с желаниями для компании
Все взрослые тайно скучают по письмам Санте. Подарите сотрудникам возможность пережить одну из своих любимых давно утерянных праздничных традиций. Вместо того, чтобы писать письма с описанием подарков, которые они хотят, попросите их написать письма с изложением того, что они хотят для компании.
Собирайте письма с Дня Благодарения до ужина. Сдайте в аренду место в вашем любимом местном ресторане и попросите всех собрать хорошую еду, хорошую компанию и прочитать все корпоративные письма с пожеланиями, которые получил Санта.Эта праздничная вечеринка создана для того, чтобы согреть сердца, но она также может дать несколько полезных идей для вашего бизнеса.
Церемония освещения деревьев своими руками
Скопируйте любимую праздничную традицию городов повсюду и проведите свою собственную церемонию зажжения деревьев. Вы можете провести мероприятие в своем офисе или даже в доме волонтера. Предложите нескольким лидерам рассказать о достижениях прошлого года или об амбициях на следующий год. Помимо согласования выступающих, это мероприятие может быть довольно простым.Подайте горячий сидр и несколько полезных десертов, попросите всех разместить украшение на указанном вами дереве компании, приглушите верхний свет, включите гирлянду и насладитесь великолепным видом освещенной праздничной елки.
Праздничное традиционное шоу и рассказ
Соберитесь в конференц-зале во время или после работы, чтобы устроить часовую праздничную традиционную презентацию вместо обычной праздничной вечеринки.
Сотрудники могут встать и поделиться своими любимыми праздничными традициями или воспоминаниями.Дайте им время подготовиться, чтобы они могли принести фотографии и реквизит. Поощряйте сотрудников привносить любую часть своих любимых традиций, которыми они могут поделиться, будь то еда, украшения или праздничные игры.
Возьмите напоминание о незаметном украшении от Эльфа Бадди и уговорите комитет остаться допоздна после работы на одну ночь, чтобы превратить ваш главный конференц-зал (или весь ваш офис, если вы настроены амбициозно) в зимнюю страну чудес, которая порадует ваших сотрудников.
Когда все присутствуют (зевая) на ваше еженедельное собрание по понедельникам, объявите, что собрание отменено и что сейчас начинается ваша праздничная вечеринка. Поднимите гимны, достаньте свой запас здоровых закусок и позвольте хорошим временам прокатиться.
Вечеринка по подарочной упаковке
Организуйте вечеринку по упаковке подарков, чтобы превратить мероприятие, которое часто вызывает праздничный стресс, в праздничное веселье. Просто очистите конференц-зал и предложите сотрудникам принести подарки на ночь или после обеда для упаковки.Попросите всех принести их любимую упаковочную бумагу, ленты и подарочные бирки для обмена. (Вы также можете предоставить все материалы, если у вас есть бюджет.) Обязательно возьмите с собой много ножниц и ленты и, конечно же, несколько полезных закусок и напитков, чтобы сделать подарочную упаковку как можно более праздничной.
Если к концу мероприятия у вас останется много материалов, оставьте упаковочную станцию работающей до окончания праздников.
Беги в отпуск 5K
Если в вашем офисе есть группа спортсменов, подумайте о том, чтобы потратить время, которое вы могли бы провести на праздничной вечеринке, во время праздничной гонки на 5 км.Вместо того, чтобы покупать украшения и угощения, вы можете оплатить регистрационный взнос каждого и, возможно, даже предоставить некоторые праздничные аксессуары, чтобы из любых 5K, которые вы можете найти, сделать то, что подходит для вашего праздничного торжества.
Фото любезно предоставлено местным волонтером
Дневная пижамная вечеринка и настольные игры
Выберите последний рабочий день перед отпуском, чтобы устроить послеобеденную пижамную вечеринку с настольными играми.
Пусть в этот день на работе все должны быть в пижамах.
Пусть каждый принесет свою любимую настольную игру.
Прекратите работать раньше и пусть все играют в игры, как если бы они были детьми, ожидающими открытия подарков.
Превратите вечеринку в счастливый час для компании, чтобы провести идеальный праздник!
Кому нужен большой бюджет с этими забавными идеями? Сообщите нам, что вы планируете, в комментариях ниже.
Люди тоже задают эти вопросы о компании Праздничные вечеринки
Q: Как вы планируете корпоративный праздник по работе?
A: Бейонсе не выходит на сцену без поддержки.Так зачем тебе? Потратив некоторое время на планирование праздничной вечеринки для вашей компании, вы сможете избежать стресса, связанного с планированием корпоративного мероприятия в последнюю минуту без каких-либо ресурсов. Есть также ряд поставщиков, с которыми вы можете сотрудничать, чтобы помочь спланировать игры и мероприятия для предстоящей праздничной вечеринки, которые работают с бюджетами любого размера. Наконец, заручиться помощью некоторых прирожденных планировщиков вечеринок в офисе можно очень далеко, и в то же время поможет создать сильную командную культуру на работе.
Q: Как сделать праздничную вечеринку веселой?
A: Одно слово: мероприятия. У вас и ваших гостей будет достаточно времени, чтобы поболтать и пообщаться, выпив стаканчик яичного напитка. Чтобы встряхнуть ситуацию, подумайте о том, чтобы спланировать несколько мероприятий, чтобы оживить атмосферу вечеринки и заинтересовать людей. Хотя вы можете найти массу автономных вариантов для самостоятельного запуска, есть также отличные варианты, которые можно использовать для проведения веселых праздничных мероприятий для групп любого размера.
Q: Как устроить праздничную вечеринку с ограниченным бюджетом?
A: Праздники наполнены радостью и весельем, но они также могут быть довольно обременительными для старой кредитной карты.Поскольку все ваши сотрудники не боятся дополнительных зимних расходов, им должна понравиться праздничная вечеринка своими руками, которая не требует больших затрат, но полна праздничного настроения. Планирование обмена белого слона за 5 долларов, обеда в офисе и самодельной викторины в PowerPoint — все это рентабельные стратегии для планирования незабываемой корпоративной праздничной вечеринки с ограниченным бюджетом.
Q: Почему компании устраивают праздничные вечеринки?
A: Поскольку ваша компания заканчивает квартал и готовится к следующему году, ежегодная праздничная вечеринка является отличным способом для сотрудников всех отделов наверстать упущенное, встретиться друг с другом и пообщаться, не беспокоясь о работе. одна ночь.Знакомство с вашими менеджерами и руководителями за пределами бизнес-среды может помочь вам наладить контакты в компании и познакомиться с людьми, с которыми вы проводите так много времени, работая рядом. В целом корпоративный праздник — это веселый и простой способ отметить окончание еще одного солидного года!
Ресурсы Office How To’s
36 идей офисного декора, которые вдохновят вашу команду на лучшую работу 25 эпических идей для офисных вечеринок, о которых все будут гудеть в течение нескольких недель 19 отличных офисных идей для максимальной производительности 25 идей для доски объявлений Creative Office, которые действительно можно прочитать 101 Веселые офисные игры и занятия, которые делают работу потрясающей 15 креативных идей макета офиса, которые очень восхищают людей 7 забавных офисных идей на день рождения, которые так же просты, как пирог Календарь событий на рабочем месте: офисные мероприятия на каждую часть года Мы предоставили офисным домашним животным бесплатно поводья на рабочем месте — вот как это улучшило наш офис Единственный шаблон руководства по офисным процедурам, который вам когда-либо понадобится Планируете переезд в офис? Вот что вам нужно знать Как создать аутентичную атмосферу при запуске в любом офисе
Полное руководство по организации системы хранения документов в офисе
Как сделать ваш следующий визит компании незабываемым Единственный контрольный список для планирования корпоративных мероприятий, который вам когда-либо понадобится Современное руководство по (ответственному) употреблению алкоголя на работе 7 творческих способов сделать запоминающиеся объявления для новых сотрудников 21 веселая офисная розыгрыш, за которую (надеюсь) вас не уволят 17 идей о компании, которые действительно нужны сотрудникам Шпаргалка от А до Я для выбора лучшей услуги конференц-связи Полное руководство по созданию успешного информационного бюллетеня компании [с шаблонами] Как устроить отступление компании, о котором все будут в восторге .
Оладьи на ряженке — вкусный рецепт с пошаговым фото
1
Для приготовления оладьев нам понадобится — ряженка, мука, куриное яйцо, сахар, щепотка соли, разрыхлитель, ванилин.
2
Вылить ряженку в миску. Добавить разрыхлитель, яйцо, сахар, соль. Постепенно ввести муку.
3
Хорошо перемешать венчиком. Должно получится однородное тесто без комочков. Выпекать оладьи на антипригарной сковороде с небольшим добавлением растительного масла.
4
Готовые оладьи подавать теплыми со сметаной, мёдом, вареньем.
Рецепт «Оладьи на ряженке» готов, приятного аппетита 😉 Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Оладьи на ряженке рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»
Пшеничная мука
2,5 стакана
Маргарин
200 г
Куриное яйцо
1 штука
Сахар
½ стакана
Майонез
2 столовые ложки
Сода
½ чайной ложки
Ягодное варенье
½ стакана
Лимонный сок
1 столовая ложка
Пышные оладьи на ряженке — пошаговый рецепт с фото
Трудно представить, кто в семействе блинчиков главный. То ли блины, приготовленные из дрожжевого теста со всякими премудростями, то ли пышные оладьи, то ли блинчики, что родом всех проще. В любом случае это – популярное блюдо, и, мало, пожалуй, найдется людей, которые отказали бы себе в удовольствии полакомится ими.
Всыпать муку, просеянную через сито, перемешать (тесто на этом этапе должно быть чуть гуще, чем обычно для оладий).
Шаг 5
Развести в двух ст. ложках ряженки соду и вылить смесь в тесто.
Шаг 6
Яичные белки взбить в крепкую пену.
Шаг 7
Осторожно ввести белки в тесто (тесто должно свободно порциями спадать с ложки и не быть слишком жидким).
Шаг 8
В сковороду налить растительное масло слоем 0,2-0,3 см, хорошо прогреть, огонь убавить до среднего и после этого небольшими порциями выложить тесто.
Шаг 9
Не закрывая сковороду крышкой, жарить оладьи до румяной корочки сначала с одной стороны.
Шаг 10
Затем оладьи перевернуть и жарить на другой стороне.
Шаг 11
Готовые оладьи выложить из сковороды, дать немного остыть и еще теплыми подать на стол. Приятного аппетита.
Оладьи на ряженке — пошаговый рецепт приготовления с фото
Оладьи на ряженке — это очень вкусный десерт, которым вы сможете порадовать ваших домашних потратив при этом совсем немного времени. Уникальность этого рецепта в том, что при минимальном наборе простейших продуктов вы получите очень вкусное сытное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям.
Приготовление
1
В большую чистую миску наливаем ряженку. Проследите за тем, чтобы ряженка была не слишком холодной. Если вы только что достали ее из холодильника, оставьте ее на столе на 10-15 минут, чтобы она нагрелась до комнатной температуры. Также вы можете подогреть ряженку в микроволновке. Однако, будьте осторожны, так как ряженка должна быть комнатной температуры, но ни в коем случае не горячей, поэтому ставить ее в микроволновку больше, чем на несколько секунд категорически нельзя.
2
В миску с ряженкой вбиваем яйца. Желательно, чтобы яйца также были комнатной температуры.
3
Добавляем в ряженку с яйцами соль. Если вы не уверены, что сможете на глаз определить количество необходимой соли, лучше воспользоваться ножом, а не традиционной солонкой. Как правило, на кончике ножа помещается не более 5 гр. соли. Этого количества вполне достаточно для того, чтобы подчеркнуть вкус всех приправ и специй, которые будут добавлены в блюдо.
4
В смесь из ряженки, яиц и соли добавляем сахар.
5
В полученную смесь добавляем ванильный экстракт. Если у вас нет экстракта вы вполне можете заменить его обычным ванилином или ванильным сахаром. Однако в этом случае нужно помнить о том, что чистый ванилин гораздо более концентрированный, чем ванильный сахар. Поэтому, если ванильного сахара можно добавить 1-2 пакетика, то чистого ванилина можно взять в два раза меньше. Также не забывайте, что чистый ванилин, добавленный в чрезмерном количестве, может придать выпечке нежелательную горечь.
6
Полученную массу взбиваем до однородного состояния. Для этого можно воспользоваться вилкой или венчиком. Однако, гораздо удобнее и быстрее будет, если вы воспользуетесь миксером. В этом случае при взбивании масса насытится кислородом и оладьи получатся более пышными и нежными.
7
В полученное тесто добавляем соду, которую гасим уксусом. Для этого над миской с тестом держим блюдце с содой и капаем на соду несколько капель уксуса. Как только начнется химическая реакция и сода начнет шипеть и пениться, можете выливать ее из блюдца в миску с тестом.
8
После того, как в тесто будет добавлена сода его нужно будет еще раз тщательно взбить.
9
Добавляем в тесто муку и снова все взбиваем. Обратите внимание на то, что муку в тесто нужно добавлять небольшими порциями. Только после того, как первая порция муки образует с тестом однородную массу, можно будет добавлять следующую порцию муки. Если же вы решите добавить в тесто всю муку сразу, тесто получится более жестким, кроме того, в нем образуется большое количество комков, избавиться от которых будет крайне сложно.
10
Добавляем в тесто муку и продолжаем его взбивать до тех пор, пока полученная масса не будет по консистенции напоминать густую сметану.
11
Ставим на огонь сковороду и когда она нагреется, наливаем в нее несколько ложек растительного масла. Когда масло нагреется столовой ложкой выкладываем на сковороду тесто и жарим наши оладьи.
12
Ображиваем оладьи с двух сторон. Сковороду можно не накрывать крышкой, однако следите за тем, чтобы огонь был не слишком большим. На сильном огне ваши оладьи сгорят снаружи, однако так и не пропекутся внутри.
13 Приятного аппетита! 13
Готовые оладьи подаем с медом, сметаной, вареньем или йогуртом. Приятного аппетита.
👌 Пышные оладьи на ряженке
Есть масса способов приготовления оладий и я уверена, что у вас есть свой любимый рецепт. Но всё же рискну предложить вам ещё один вариант – оладьи на ряженке без использования яиц!
Какие продукты нам понадобятся для того, чтобы напечь очень вкусных и нежных оладий:
Ряженка 4% жирности – 200 мл
Мука пшеничная (сорт высший) – 160 г (просеянная)
Сахар – 1 ч. л. (с горкой)
Соль – берём щепотку
Сода – 1/2 ч. л. (без горки)
Масло растительное – для смазывания сковороды перед выпеканием
Сколько времени понадобится для замеса теста для оладий и дальнейшего их выпекания: замес – 10 минут, покой теста – 10 минут, выпекание оладий – 10-15 минут
Уровень сложности приготовления таких замечательных оладушек: минимальный, в этом я вас уверяю
Описание процесса замеса теста для оладий на ряженке и дальнейшего их выпекания:
Сначала о ряженке. Будьте уверены, что выбрав именно этот кисломолочный продукт в качестве основы для будущих оладушек, вы не прогадаете – выпечка получится с удивительно приятным и очень оригинальным вкусом!
Так вот, перед тем как приступить к замешиванию теста ряженку следует либо немножечко подогреть, либо предварительно достать из холодильника, чтобы она была комнатной температуры.
Ряженку выливаем в глубокую тару. Сразу же пускаем немножечко сахара. Если же хотите откровенно сладкие оладушки, то можете увеличить его количество. Затем добавляем щепотку соли – ориентируемся на свой вкус. Перемешиваем всё, максимально добиваясь растворения кристаллов соли и сахара. Отдельно следует просеять муку – можно даже пару раз. Сразу же к просеянной муке добавляем половину чайной ложечки соды и тщательно перемешиваем эти сухие ингредиенты. Нам осталось соединить жидкую основу и сухую смесь – с помощью ложки или венчика – это уж как вам будет удобнее. Но будьте готовы к тому, что тесто получится достаточно густым. А вот теперь тесто нужно оставить минут на 10 в покое, чтобы оно «ожило». После этого его желательно больше не перемешивать – оно станет лёгким и пузырчатым.
Далее всё как обычно – мы просто разогреваем сковороду, смазываем её слегка маслом и выкладываем по столовой ложке теста. Оладушки у нас уже в процессе.
После пары-тройки минут выпекания на минимальном огне будущие оладьи станут очень пузырчатыми и воздушными. А ещё через минуту их можно переворачивать. Спустя ещё пару минут смело снимаем готовые оладушки со сковороды, немного остужаем их, поливаем любимым вареньем и завариваем чай! Готовьте с удовольствием!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Оладьи на ряженке – простой рецепт приготовления с фото
Оладьи на ряженке – это очень вкусный и быстрый завтрак. Пошаговый рецепт с фото, который вы найдете ниже, наглядно и доступно расскажет, как можно приготовить близким своими руками такое простое и знакомое с детства лакомство.
В качестве основного ингредиента в данном рецепте мы будем использовать ряженку, так как на этом молочном продукте оладушки получаются пышными, нежными и пористыми. Многим известно, что для приготовления оладий необходима кисломолочная основа или дрожжевой аналог. Как правило, для этой цели используют кислое молоко или кефир. Но многие даже не задумывались над тем, что оладушки возможно также готовить на каком-то ином молочном продукте, таком как ряженка. Причем, готовые оладьи отличаются не передаваемым словами вкусом топленого молока. В качестве завтрака или перекуса в сочетании со сметаной это лакомство будет как нельзя кстати.
Если вы добавите в рецепт дрожжи, то готовое блюдо выйдет более пышным и воздушным. По желанию можно добавлять чуть больше или меньше сахара, в зависимости от ваших предпочтений.
Оладушки – это очень простой и доступный завтрак, который многие часто готовят в домашних условиях. Их можно прекрасно сочетать с различными напитками и добавками, такими как сметана, мед, варенье, сгущенное молоко, сироп или шоколадная паста.
Перед тем как приступить к приготовлению этого угощения, можно ознакомиться с некоторыми хитростями, которые могут быть полезными.
В чем они заключаются:
Желательно жарить оладушки в сковороде с толстым дном, так как нагрев в ней распределяется одинаково. Оладьи не будут подгорать, а изнутри хорошо пропекутся.
Удобнее тесто класть на сковородку большой ложкой, так как вовремя жарки оно увеличится в размерах. В этом случае оладьи будут одного размера.
Приготовив такие оладьи на ряженке хотя бы один раз, вы наверняка захотите побаловать близких этим блюдом снова.
Шаги приготовления
шаг 1Перед началом процесса необходимо просеять в миску муку. Затем нужно добавить остальные сыпучие продукты, такие как соль, сода, ванилин и сахар-песок.
шаг 2Далее необходимо взбить в другой емкости яйца с ряженкой. Сделать это можно не только вилкой или венчиком, но и блендером – как вам будет удобнее. Необходимо очень хорошо взбить тесто, чтобы не осталось комочков.
шаг 3Продолжая помешивать кисломолочный продукт с яйцами, добавляем в него сухие ингредиенты. Необходимо добиться того, чтобы на наружной поверхности теста образовались пузырьки с воздухом.
шаг 4Далее в тесто можно добавить небольшое количество подсолнечного масла, чтобы оладьи на сковороде не впитывали слишком большое количество жира. После того как все ингредиенты добавлены, можно приступать к процессу. Оладьи жарят на сковородке с двух сторон до полной готовности обычным способом.
шаг 5Готовое блюдо подают к столу в горячем виде. Вкусные, пышные и золотистые оладьи на ряженке готовы.
Приятного аппетита!
пышных рецепт с фото, оладушки как приготовить без яиц, пошагово с прокисшими дрожжами
Очень вкусными и необычными получаются оладушки, которые приготовлены на ряженке
Время готовки: 15-20 мин.;
Порции: 10;
Ккал: 197;
Белки / Жиры / Углеводы: 6 г / 6 г / 30 г.
Сам рецепт приготовления оладий достаточно простой и доступен до каждого. Любая хозяйка может испечь их, но сначала изучив нюансы, указанные ниже.
Содержание материала:
Ингредиенты
Ряженка – 500 мл;
Яиц – 2 шт.;
Соль – около 2-3 г;
Мука – 2 стакана;
Сода – 0,5 ч. л.;
Сахар – 2-3 ст. л.;
Делаем оладьи на ряженке пышные: способ приготовления
Процесс приготовления оладушек на ряженке достаточно простой, но в, то, же время требует определенных умений с тем, чтобы оладушки действительно получились вкусными и пышными.
Для того чтобы оладушки на ряженке получились пышными, в тесто необходимо добавить немного соды
Рецепт:
В емкость среднего размера выливается ряженка, и к ней добавляются яйца, смесь взбивается с помощью венчика или блендера до однородного состояния. После этого, можно добавить сахар и соль, с сахаром лучше не усердствовать, так как не все люди любят сладкое. Лучше потом подать блинчики на стол с варением, джемом, медом и т.д.
Половину муки нужно просеять, добавить в смесь вместе с содой, аккуратно, не взбивая, все нужно перемешать, как только смесь станет достаточно однородной, можно добавить оставшуюся часть муки, на этом этапе тесто нужно перемешивать венчиком, именно перемешивать, а не взбивать, смесь должна получиться густой.
В большой кастрюле нужно нагреть воду (но не до кипятка), и в нее опускается емкость с готовым тестом, получается, таким образом, водяная баня, сверху тесто нужно прикрыть полотенцем. Держать тесто на водяной бане примерно 25–30 мин.
Сковорода разогревается, на нее наливается немного растительного масла для жарки, из емкости столовой ложной зачерпывается тесто (тесто не перемешивают) и выкладывается на разогретую сковородку.
Когда обжариваются оладушки с двух сторон по 1,5- 2 минуты, они успеют прожариться изнутри и при этом, останутся пышными и вкусными.
Оладьи на ряженке: рецепт с фото и секреты приготовления
Рецепт приготовления оладушек пошагово на ряженке, в том числе и прокисшей, простой и особо ничем не отличается от приготовления классических оладушек.
Отличие только лишь в том, что при приготовлении не пользуются дрожжами.
Здесь обходятся другими компонентами.
Рецепт:
В емкость выливается ряженка, после разбиваются 2 яйца, всыпать сахар, соль, и вся смесь равномерно размешивается. После в нее добавляется сода и мука, вместо соды, можно положить разрыхрытель.
Чтобы оладушки получились пышными и вкусными, смесь необходимо вымешивать венчиком, вилкой в течение достаточно длительного времени, но ни коем случае нельзя пользоваться блендером, так как при его использовании, оладушки не будут пышными. Если останутся комочки в тесте, то ничего страшного. Можно немного в смесь добавить растительного масла.
Тесто должно быть густым, если оно будет жидким, то вся пышность оладушек также сойдет на нет, и получаться обычные тонкие оладьи. Если тесто покажется достаточно жидким, в него можно добавить немного муки.
Готовое тесто нельзя больше размешивать, емкость с ним нужно поставить в теплое место на 20–30 мин. После, оладушки жарят на хорошо разогретой сковородке, обжаривая каждый оладушек в достаточном количестве растительного масла с одной и другой стороны в течение 1,5–2 мин.
Если в процессе вымешивания покажется, что тесто достаточно густое, то тогда можно добавить еще немного ряженки, а если ее больше нет, то можно добавить немного кефира.
Вкусные оладьи из ряженки: рецепт с кабачками
Оладушки практически можно сделать из любой молочной продукции, даже просроченной и кислой, при этом, они будут получаться вкусные и питательные.
Чтобы их приготовить и, к тому же, за относительно короткое время, можно воспользоваться ряженкой.
Можно пользоваться и другими компонентами, которые есть в наличии, например, ввести в смесь немного кабачков.
Достаточно необычными и оригинальными получаются оладьи, которые приготовлены на ряженке и кабачках
Рецепт:
Яйцо в количестве 1 или 2 шт со щепоткой соли взбивается с помощью венчика или вилки, также можно добавить буквально 2 гр сахара. В готовую смесь необходимо влить ряженку, и снова вся смесь перемащивается.
После кабачок очищается от кожуры, семян, нарезается на полукольца и после натирается на средней терке.
Натертый кабачок добавляется в смесь, и снова все перемешивается, при желании, в нее можно добавить какие-либо специи или зелень. После этого, в смесь добавляется просеянная мука, при добавлении муки, смесь надлежит постоянно помешивать.
Тесто должно получиться достаточно жидким, если оно будет слишком жидким, то рекомендуется добавить немного муки. А если наоборот, оно будет слишком густым, следует немного добавить ряженки или иной молочной продукции.
Когда все будет готово, на разогретую сковородку с растительным маслом выкладывается столовой ложкой оладушки и обжариваются с одной и другой стороны до появления золотистой корочки. Для того чтобы убрать лишнее масло, оладушки выкладываются на тарелку, покрытую бумажным кухонным полотенцем.
Сытные оладьи на ряженке (видео)
Подавать к столу такие оладушки можно в теплом виде, а можно и в холодном со сметаной или с другими приправами.
Оладьи на ряженке пышные: рецепт (фото)
В небольшую емкость вливаем ряженку комнатной температуры. Добавляем яйца, муку, соду и сахар по вкусу, тщательно все перемешивая
Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану
На горячей сковороде с подсолнечным маслом жарим оладьи с обеих сторон до золотистого цвета
Перед подачей на стол оладьи следует немного просушить на салфетке
Подавать оладушки на ряженке лучше горячими. Приятного аппетита!
Блины на ряженке
234
—
—
—
Блины на ряженке (или любом кисломолочном продукте). Я пользуюсь этим рецептом давно, и всегда получаются отмеченные блины — воздушные и воздушные! А рецепт очень простой (и наверняка многим известен), но я хочу поделиться с вами всеми секретами приготовления вкусных блинов))
Ингредиенты для блинов на ряженке
Пошаговая инструкция приготовления Блинчиков на ряженке
Шаг 1
Вот эти мне больше всего понравились — в процессе жарки тесто хорошо поднимается, в итоге получаются пушистые оладьи, нежные и вкусные! Больше муки — главный секрет их великолепия!
Шаг 2
И помните, настоящее тесто предотвратить невозможно ни в коем случае!)))
Шаг 3
Подавать эти оладьи с ягодным вареньем, напитком, медом или вареньем!
Приятных угощений!)))
Шаг 4
Сначала влейте в таз кефир, туда вбить яйца, всыпать сахар и соль.Все перемешать венчиком до однородности.
Шаг 5
И третий секрет в том, что через 20 минут оладьи можно жарить, а не перемешивать тесто! Его нужно зачерпнуть ложкой, как будто отщипывая его, и обжарить на хорошо разогретой сковороде в растительном масле с двух сторон до коричневого цвета (буквально по 2-3 минуты с каждой стороны)
Пышные дрожжевые оладьи на ряженке
Вкусные блинчики на кисломолке на дрожжах можно приготовить для всей семьи на завтрак или полдник.
Процесс приготовления
Блины — популярная выпечка, которую можно быстро приготовить на завтрак или закуску. Блины можно приготовить с использованием любого молочного или кисломолочного продукта, например, ряженки. Чтобы блины получились пышными, добавляют дрожжи. Замешивать тесто для таких блинов не нужно, наоборот, набирать его лучше с края, не помешивая.
Для приготовления великолепных дрожжевых блинов на ряженке приготовьте из списка необходимые продукты.
В глубокой миске смешайте теплую воду, сухие дрожжи и столовую ложку муки. Убрать в теплое место на 10 минут. Не ждите, пока поднимутся дрожжи шляпкой. Как только появятся первые пузырьки, можно продолжать работу.
Если квашеный заквашивается из холодильника, лучше немного его подогреть. Вылейте в ложку забродившую бабу, яйцо также разбейте, посолите.
Просейте муку в жидкую основу, добавьте сахар и размешайте тесто ложкой.Не размешивайте тесто слишком сильно, достаточно, чтобы оно не было комков.
По консистенции тесто должно получиться густым, но постепенно слетать с ложки.
Налейте в сковороду подсолнечное масло и хорошо разогрейте. С краев миски вылить столовую ложку теста и перелить на сковороду, образовав блин.
Когда поверхность будет покрыта дырами, переверните оладьи на вторую сторону. Если в процессе жарки у вас осталось мало масла, его следует долить.Обжарить блины до румян.
На тарелку сначала кладут бумажные полотенца, а сверху — блины, чтобы лишнее масло впиталось.
Пышные дрожжевые блины на ферментированной женщине готовы к дегустации.
Дарите блины с молоком, чаем, какао — все, что хотите! Можно оладьи полить медом, вареньем или сметаной.
Приятного аппетита!
Блинчики с кефиром — только на хлебе
Я купил кефир (произносится как kə-FEER), чтобы попробовать Kéfir Pancakes .Кефир — кисломолочный напиток, похожий на жидкий йогурт, сделанный из зерен кефира и молока. Я делал вафли с йогуртом в качестве молочного продукта, но подумал, что кефир звучит интересно. Кефир можно найти в продуктовых магазинах рядом с йогуртом.
Кефир придает блинам интересный вкус. Жена даже любит без сиропа, только сливочного масла.
Кефир
Пенистое кефирное тесто
Для разжижения кефира добавляется молоко.Сколько молока вы используете, зависит от того, какой толщины вы любите блины. Из 1/4 стакана молока по рецепту теста на 2 стакана получится толстый блин. Я предпочитаю довольно жидкую, поэтому использую 1/2 стакана молока. Если вы используете 1/4 стакана молока, разложите тесто на сковороде дном половника. Обратите внимание: в этом рецепте не используется разрыхлитель. Кефир кислый, поэтому добавляется только пищевая сода. Взбейте вместе влажные и сухие ингредиенты в течение короткого времени, так как пищевая сода / кислота образуется быстро. Длинная смесь вытесняет пузыри.Если вы перемешаете слишком много, вы можете добавить немного силы выпекания, чтобы помочь подняться.
Кефирные блины
Автор: Бейкер Рич из OnBreadAlone.com
Тип рецепта: Блины
1 чашка (125 г) муки
чайной ложки (6 г) пищевой соды
½ чайной ложки (3 г) разрыхлителя (по желанию)
¼ чайной ложки (2 г) морской соли
1 чашка (240 г) ) Кефир без добавок
¼ — ½ стакана (60-120 г) молока
1 (50 г) Яйца
1 ½ TBSP (25 г) несоленое масло, топленое ИЛИ подсолнечное масло
½ чайной ложки (3 г) ванильного экстракта
Для поверхности сковороды Антипригарный спрей или растительное масло
2 стакана (250 г) муки
1 ½ чайной ложки (11 г) пищевой соды
1 чайная ложка (5 г) Разрыхлителя (по желанию)
½ чайной ложки ( 3 г) Морская соль
2 чашки (480 г) Kéfir plain
½ — 1 чашка (120-240 г) молока
2 (100 г) яйца
3 TBSP (45 г) несоленое масло, топленое ИЛИ подсолнечное Масло
1 чайная ложка (5 г) Ванильный экстракт
Для поверхности сковороды Антипригарный спрей или растительное масло
Включите сковороду.Нагрейте, пока капля воды не начнет шипеть
Griddle — 350 ° F / 180 ° C / газ 4 — умеренно до 375 ° F / 190 ° C / газ 5 — умеренно горячий
В большой миске взбейте сухие ингредиенты
в средняя чаша, взбить кефир, яйца, молоко, масло и ванильный экстракт
Добавьте ВСЕ влажной смеси, чтобы высохнуть и взбивать, но не слишком долго.
Нанесите на сковороду антипригарный спрей или масло.
Налейте стакана жидкого теста, чтобы приготовить 1 блин. Если тесто густое, разложите его дном ковша.
Выпекайте сбоку, пока на поверхности не появится много пузырей и не застынет края, около 2–3 минут
Появятся отверстия, лопаются и не заполняются.
Переверните и запекайте до золотисто-коричневого цвета на дне, около 2 минут
Удаление и обслуживание
3.5.3251
Выпекать до появления пузырьков. Примерно 2-3 мин.
Вкусный с маслом и сиропом
Рецепт на основе кефирных блинов — Юбер Кормье, диетолог. https://www.liberte.ca/en/kefir-pancakes
Входит в состав каждого рецепта блинов.
Оборудование
Две чаши. Миска меньшего размера для влажных ингредиентов и большая чаша для сухих ингредиентов / готовой смеси
Венчик — в крайнем случае можно использовать большую вилку
Масштаб
Мерные ложки
Мерный стакан или половник для заливки смеси на сковороду
Griddle — Я использую недорогую электрическую гриль
Шпатель — я использую нейлоновый шпатель Winco NC-RS для рыбной ловли.
В Северной Америке часто спрашивают, зачем нужны весы.Когда я пошла в школу хлебопечения, первое, что нам сказали, это делать измерения с помощью весов. Специально для муки. Пакеты муки и чашка муки могут весить от 100 до 140 граммов. Я использую 125 грамм в качестве чашки, поэтому независимо от того, упакована ли мука или просеяна, 125 грамм — это чашка. Для небольших измерений я использую мерные ложки.
Почему граммы, а не унции? Коммерческая выпечка производится в граммах, и мое обучение носит коммерческий характер.
Проезд
Включите сковороду.Нагрейте, пока не закипит капля воды. 350 ° F / 180 ° C / газ 4 — от умеренного до 375 ° F / 190 ° C / газ 5 — умеренно горячий. Дайте сковороде нагреться в течение 10 минут, чтобы тепло распространилось равномерно.
В большой миске взбейте венчиком сухие ингредиенты.
Взбить яйца
В средней миске разбейте яйцо (я). Если вы попадете в оболочку, ее легко удалить. Взбейте венчиком, чтобы разорвать кокетку. Иногда я использую большую вилку.
Добавьте другие влажные ингредиенты и взбейте.
Взбейте 2/3 влажного в сухое. Легче устранить комочки.
Добавьте 2/3 влажной смеси к сухой и взбейте. Это более густое тесто помогает избавиться от комков. Затем добавьте оставшуюся жидкость и взбейте. ДЛЯ РЕЦЕПТОВ ТОЛЬКО С ПИЩЕВОЙ СОДой: за один прием добавьте все влажное, чтобы высохнуть. Не взбивайте слишком долго, пузырьки появятся сразу и будут вытеснены.
Нанесите на сковороду антипригарный спрей или масло.
Залить жидким тестом.
Налейте 1/4 стакана теста, чтобы получился 1 блин. Я использую мерный стакан с длинным носиком.
Лить маленьким ковшиком
Для более густого теста, такого как оладьи из цельной пшеницы с апельсиновым соком, используйте небольшой половник.
Выпекайте на боку, пока на поверхности не появится много пузырей и не застынут края, примерно 2–3 минуты. Если низ слишком темный, но верх не установлен, снизьте температуру нагрева.
Белая универсальная мука
Пузыри из цельнозерновой муки
Некоторые партии дают много пузырей
Апельсиновый сок из цельной пшеницы
Отверстия появятся, появятся, но не заполнятся.Блинчики из цельнозерновой муки не будут так сильно пузыриться. Универсальная мука имеет тенденцию давать пузыри больше, чем цельнозерновая мука.
Переверните и запекайте до золотисто-коричневого цвета, около 2 минут
Вынуть и подавать с маслом и кленовым сиропом или начинкой на ваш выбор.
Советы
Вы можете заморозить и разогреть дополнительные блины. Храните в пакете для замораживания, затем повторно нагрейте до 350 ° F / 180 ° C в течение нескольких минут.
Рецепты блинов
Кисломолочные блины — хлопья Тети
Пора поделиться собственным рецептом моих любимых кисломолочных блинов.Но что делает мои блины уникальными? Они воздушные, обладают неотразимым ароматом и их можно есть с пикантными или сладкими начинками.
Обычно рецепт на этой неделе был посвящен треске. Видите ли, 25 марта так закрыто, и жареная треска просто необходима. Почему? Греки празднуют Войну за независимость против Османской империи. «Греческая революция» была успешной войной за независимость между 1821 и 1830 годами. Также Греческая Православная Церковь празднует Благовещение архангела Гавриила Деве Марии.
Но в наши дни многое изменилось, не правда ли? Поэтому я подумал, почему бы не изменить свой график публикаций и не опубликовать что-нибудь, чтобы подбодрить вас и меня? Что может быть лучше кисломолочных блинов? Нет, нет.
Советы по приготовлению блинов
Очень легко приготовить блины на завтрак. Но также очень легко уничтожить их кучу. Что делать, чтобы не попасть во вторую группу?
Температура, при которой готовим оладьи, должна быть средней.Не готовьте на сильном огне, потому что блин будет подгорать снаружи, а также смесь не будет равномерно распределена по сковороде.
Очень важно использовать сковороду с антипригарным покрытием. Даже если вы используете сковороду с антипригарным покрытием, не забывайте слегка смазывать ее маслом перед приготовлением каждого блина.
Зачем использовать простоквашу?
Лично я очень люблю простоквашу и часто использую его в рецептах. Будь то блины или блины, но даже торты (рецепт торта на сметане можно найти здесь ).
Но зачем вам простокваша? Простокваша, а также пищевая сода создают в смеси необходимые пузырьки, делая блины воздушными и пышными.
Если у вас нет кислого молока, вы можете заменить его обычным молоком. Вам просто нужно добавить в молоко столовую ложку белого уксуса или лимонного сока. Оставьте это на 5 минут и вот оно.
Блинчики на кисломолке
Блины на кисломолке. Они воздушные, обладают неотразимым ароматом и их можно есть с пикантными или сладкими начинками.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время35 минут
Курс: завтрак
Кухня: американская
Ключевое слово: блины
Порций: 10 блинов
Ингредиенты
250 мл простокваши
1 яйцо
40 г топленого масла комнатной температуры, плюс для покрытия сковороды
150 г универсальной муки
50 г сахара (2 столовые ложки)
15 г разрыхлителя (1 ½ чайной ложки)
1 щепотка соли
½ чайной ложки ванильного экстракта
Инструкции
В большой миске смешайте кислое молоко, яйцо и топленое масло.
Добавьте муку, разрыхлитель, сахар, ваниль и соль. Перемешайте, пока хорошо не смешано.
Смажьте небольшую сковороду с антипригарным покрытием маслом и нагрейте на среднем огне.
Добавьте 1,5–2 столовые ложки жидкого теста в форму и слегка размажьте.
Для приготовления каждой стороны блинов необходимо 2–3 минуты. Если тесто слишком водянистое на верхней стороне, подождите одну минуту, чтобы перевернуть его. Переверните блин с помощью лопатки и дождитесь, пока другая сторона приготовится.
Переложите блин на тарелку, протрите сковороду бумажным полотенцем и снова смажьте маслом. Продолжайте с оставшимся тестом.
Подавать с медом, джемом, кремом из лесных орехов или чем-то еще, что вам нравится.
Вот как я хотел скрасить эти странные дни, с которыми мы имеем дело. С этими воздушными блинами на кислом молоке, которые можно есть с пикантными или сладкими начинками. Помните, что температура сковороды и правильное покрытие — залог успеха.
Больше, чем когда-либо, я был бы рад услышать от вас. Не стесняйтесь обращаться ко мне и рассказывать, что вы готовите в наши дни или какие рецепты вы хотите видеть в хлопьях Тети. Поэтому, пожалуйста, не стесняйтесь комментировать ниже или связаться со мной в Instagram , или Facebook или Twitter !
Нравится:
Нравится Загрузка …
Связанные
Рецепт блинов на закваске (активная закваска или выброшенная закваска) ~ Homestead and Chill
Вы ищете забавный и вкусный способ использовать выброшенную закваску? Не смотрите дальше! Вам понравятся эти пушистые золотые оладьи на закваске.По правде говоря, мы обычно не особо едим блины в этом доме … но мы делаем исключение для этих особенных тортов! С добавлением небольшого количества корицы, а также натуральных дрожжей и полезных бактерий из закваски домашние блины на закваске определенно являются более здоровой альтернативой смеси для блинов в коробках — и намного вкуснее! Но их так же легко и быстро сделать.
Хотя оладьи на закваске — идеальный вариант для выбрасывания закваски, вы также можете использовать активную закваску.Скорее всего, он у вас уже есть… верно? Если нет, вы можете следовать этому руководству и попробовать создать стартер с нуля. Или, чтобы получить еще более надежный вариант, возьмите органическую закваску из нашего магазина здесь.
Не пропустите распечатанный рецепт и список других наших любимых рецептов на закваске в конце этой статьи!
Какие на вкус блины на закваске?
Давайте проясним: нет, блинчики на закваске не кислые на вкус ! Это распространенное заблуждение, касающееся всех заквасок.Домашнее тесто на закваске не похоже на то, что вы покупаете в магазине, которое часто искусственно приправлено, чтобы получить суперкислый вкус. Домашнюю закваску называют просто закваской, потому что она сделана из ферментированных диких дрожжей и природных бактерий — закваски. Это то, что дает ему воздушный рост без необходимости использования коммерческих растворимых дрожжей.
Блинчики на закваске похожи на обычные блины; возможно, немного более богатый, деревенский, слегка сладкий… и я не знаю, как еще это объяснить, но ХОРОШО .Если вы решите дать сырому тесту для блинов бродить день или два, прежде чем использовать его, блинчики на закваске приобретут немного более землистый и острый вкус, но я бы все равно не стал считать его кислым .
Вы спросите, какой вкус у блинчиков на закваске? Чертовски хорошо. Конец истории. Как долго вы можете хранить тесто для блинов на закваске?
Как и в большинстве случаев выпечки на закваске, время для этого рецепта блинов на закваске довольно гибкое .Вы можете сразу же перемешать тесто и приготовить блины, дайте ему постоять несколько часов или даже поставьте тесто в холодильник на ночь (или дольше). Если тесто будет лежать более часа или двух, переместите его в холодильник , так как оно содержит яйца.
Для достижения наилучших результатов я рекомендую использовать тесто для блинов на закваске в течение 24 часов после его замешивания, хотя технически оно все еще остается «хорошим» через несколько дней! Просто храните тесто в закрытой миске в холодильнике. Когда готовятся на следующий день, мы обнаруживаем, что блины на закваске на крошечный, менее пушистый, чем в первый день, но совсем не плохие.Пищевая сода и порошок со временем начнут терять свою привлекательность, но есть одно определенное преимущество ожидания. Чем дольше оно стоит, тем более ферментированным становится жидкое тесто, а значит, оно более питательно и легко усваивается.
Блины на закваске полезны для вас?
Давайте будем честными: блины — это не салат… но это не значит, что они вредны для вас! Как и в большинстве блюд, все дело в умеренности, размере порции и выборе ингредиентов. Например, мне нравится, что мы можем использовать все органические ингредиенты в домашних блинах на закваске, и они не содержат всех дополнительных консервантов в упакованной смеси.
Тот простой факт, что эти блины приготовлены на закваске, делает их более полезными, чем классические блины. Так как хлебобулочные изделия на закваске являются ферментированными, научно доказано, что они на больше питательны, легче усваиваются, содержат меньше глютена и имеют более низкий гликемический индекс , чем их традиционные неферментированные аналоги. Фантастические новости, правда? Узнайте больше обо всех этих хороших вещах здесь.
Чтобы оладьи на закваске оставались еще более полезными, включите немного сиропа — или вообще откажитесь от него! Мы любим подавать наш с небольшим количеством масла, свежим острым домашним клюквенным соусом (он же суперпродуктовый джем) и грецкими орехами или орехами пекан, чтобы получить протеин .Или посыпьте сверху немного конопляных сердечек, чтобы добавить протеина и незаменимые омега. Вы также можете заправить их пикантными начинками , такими как козий сыр, оливки каламата, свежая зелень и немного оливкового масла со вкусом — можно наслаждаться в любое время дня!
Еще один способ сделать наш рецепт пушистых блинов на закваске еще более питательным — это добавить корицы. Знаете ли вы, что корица снижает уровень сахара в крови после еды? Его даже окрестили «противодиабетической специей».У меня сахарный диабет 1 типа, поэтому я люблю добавлять корицу в как можно больше рецептов, например, в наш рецепт пряного шоколадного печенья на закваске! Снижение скачков сахара в крови полезно для вашего здоровья, даже если вы не страдаете диабетом.
Хватит яккиты-яккинъ — давай займемся лоскутом.
Ингредиенты для блинов на закваске
Выпечка : примерно 6 больших блинов или от 8 до 10 маленьких / средних пирожных
1 чашка закваски для закваски, закваска без закваски или активная закваска
1 3/4 стакана универсальной муки
1 1/4 стакана молока на выбор.Нам очень нравится этот рецепт с овсяным молоком! Тем не менее, вы можете использовать любой тип: миндальное молоко, соевое молоко, кокосовое молоко, пахту или обычное молочное молоко.
1 большое яйцо (или 2 средних, в любом случае работает)
3 столовые ложки растопленного кокосового масла. Добавьте оливковое масло или сливочное масло, если хотите.
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка морской или кошерной соли
1 чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка молотой корицы (необязательно, но настоятельно рекомендуется)
1 чайная ложка ванильного экстракта (то же самое, что и выше)
ИНСТРУКЦИЯ Тесто для блинов на закваске
В миске взбейте все влажных ингредиента, сначала : закваску, молоко, яйцо, ваниль и топленое кокосовое масло (или сливочное / оливковое масло).Затем добавьте сухие ингредиенты: муку, соду и пудру, сахар, соль и корицу.
Не перемешивайте тесто для блинов! Излишнее перемешивание может привести к получению резиновых блинов на закваске. Хорошо перемешайте до однородной массы. Это на 100% нормально, если на нем остаются небольшие комки и комочки.
Теперь вы можете приготовить кексы прямо сейчас, дать тесту немного постоять или использовать его в течение следующих нескольких дней. Если возможно, дайте ему постоять хотя бы 15 минут, чтобы закваска успокоилась с мукой.Поскольку в нем есть яйца, храните тесто в холодильнике, если до приготовления блинов осталось больше пары часов. Вы можете использовать тесто холодным. См. Примечания к хранению выше для получения более подробной информации.
Приготовьте торты
Блины лучше всего готовить на среднем огне . Чугунная сковорода или сковородка отлично справятся со своей задачей! Чтобы блины на закваске оставались теплыми до подачи на стол, включите духовку на слабом огне (200 ° F). Затем положите готовые блины в духовку на плиту, пригодную для духовки, сразу после того, как они снимутся с плиты.
Дайте сковороде стать красивой и горячей, прежде чем добавлять тесто для блинов. Когда он станет горячим, добавьте в сковороду немного сливочного масла (или сбрызните / разбрызгайте масло), а затем переложите или влейте немного жидкого теста. Я обычно смотрю на это, но общая рекомендация — примерно четверть стакана теста на блин. Сделайте их любого размера! Либо используйте тыльную сторону ложки, либо осторожно покрутите сковороду, чтобы жидкое тесто распространилось по довольно равномерному кругу.
Дайте оладьям на закваске приготовиться на первой стороне, пока пузырька не поднимутся на поверхность, а дно не станет золотисто-коричневым , примерно 2–4 минуты.Затем переверните и продолжайте готовить, пока вторая сторона также не станет слегка коричневой. Протрите сковороду и добавьте немного свежего сливочного или растительного масла между блинами для достижения наилучшего результата. Также при необходимости отрегулируйте пламя или нагрев.
Подавать теплым и наслаждаться!
У вас еще нет слюни?
Что ж, я знаю, что делаю на этих выходных… 🤤 Надеюсь, вам нравятся эти пушистые блинчики на закваске так же, как и нам! Дайте мне знать, если у вас есть какие-либо вопросы в разделе комментариев ниже.Пожалуйста, загляните на обзор , отметьте меня на своих фотографиях с блинной вечеринки в Instagram (@ deannacat3) и поделитесь этим постом или закрепите его. Приятного аппетита!
Готов поспорить, вам понравятся эти рецепты:
Блинчики на закваске
Наслаждайтесь этими пушистыми золотистыми оладьями на закваске. В этом рецепте вы можете использовать использованную закваску или активную закваску. Домашние оладьи на закваске очень вкусны и питательнее, чем блинная смесь в коробках!
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 15 минут
Курс: завтрак, закваска
Кухня: американская
Ключевое слово: блины на закваске, блины на закваске
Порций: 8 блинов *
Большая чаша для смешивания
Венчик
Сковорода или сковорода
Шпатель
1 чашка закваски для закваски
1.75 стаканов универсальной муки
1,25 стакана молока по выбору, такого как овсяное, миндальное, кокосовое, конопляное или коровье молоко
1 большое яйцо (или 2 средних)
3 столовые ложки растопленного кокосового масла (не более сливочного или оливкового масла)
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка морской соли
1 чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка корицы (по желанию)
1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
В большой миске сначала смешайте влажные ингредиенты (закваска, молоко, яйцо, ваниль и топленое кокосовое масло (или сливочное / оливковое масло)
Добавьте сухие ингредиенты (мука, сахар, выпечка). сода и порошок, соль и корица) и перемешивайте до однородности.Не перемешивайте слишком много.
Охладите тесто до тех пор, пока оно не будет готово к употреблению, если вы собираетесь ждать дольше нескольких часов, пока приготовите блины.
Прежде чем готовить блины, разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту, если вы хотите, чтобы они оставались теплыми до подачи на стол.
Затем нагрейте сковороду или сковородку на среднем огне на плите. Когда сковорода станет горячей, добавьте в нее немного сливочного или растительного масла.
Вылейте или разлейте тесто для блинов в форму.Используйте тыльную сторону ложки или аккуратно взбейте сковороду, чтобы тесто равномерно распространилось.
Дайте блину (-ам) приготовиться, пока пузырьки не поднимутся на поверхность, а дно не станет золотисто-коричневым (примерно 2–4 минуты), пока вы их не перевернете.
После того, как блины перевернуты, готовьте с оставшейся стороны до золотистого цвета.
Снимите блин (и) со сковороды, положите на тарелку, пригодную для духовки, и поставьте в разогревающуюся духовку до подачи на стол.
Перед приготовлением следующего блина протрите сковороду и добавьте свежую подушечку сливочного или растительного масла между блинами.
* По этому рецепту готовится около 6 больших блинов на закваске или 8-10 маленьких / средних пирожных.
Рецепт оладьев на ряженке Пышный. Как приготовить воздушные оладьи на ряженке
Нежные и пышные оладьи на ряженке приготовить нет ничего сложного. В основном, вам нужно соединить и перемешать все ингредиенты, а затем обжарить их в небольшом количестве масла.Главное требование — соблюдение пропорций. Тесто должно быть достаточно густым, потому что, если оно жидкое, оно растечется по сковороде и о великолепии придется забыть. Большое количество сахара утяжелит тесто. А вот газировка наоборот способствует пышности, легкости и воздушности.
Приготовьте необходимые ингредиенты для приготовления воздушных блинчиков на ряженке. Все они должны быть комнатной температуры.
Смешайте ряженку, сахар, соль, яйцо и ваниль в глубокой миске.
С помощью миксера добиться однородного жидкого состояния.
Гасить соду уксусом и сразу же отправлять к остальным компонентам. Быстро и тщательно перемешать.
Всыпать в тесто половину порции муки, просеянной несколько раз.
Тщательно перемешайте миксером.
Затем добавьте оставшуюся муку.
Еще раз хорошо перемешать. Тесто должно быть гладким и нежным.Если поднять ложку, тесто будет медленно соскальзывать вниз.
Разогрейте сковороду. Влейте немного растительного масла и тоже разогрейте. Затем выкладываем тесто небольшими порциями в форму, оставляя между ними расстояние.
Обжарьте блины с каждой стороны на среднем или медленном огне. Каждая сторона должна быть подрумянена. Не нужно спешить, сделайте огонь сильным, иначе блины внутри не пропекутся, а после снятия со сковороды осядут.
Готовые оладьи выложить на салфетку, чтобы удалить излишки масла.
Нежные и воздушные блинчики на ряженке хорошо сочетаются с вареньем, медом и сметаной.
Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Оладьи — это популярная выпечка, которую можно быстро приготовить на завтрак или послеобеденный чай. Блины можно приготовить из любого молочного или кисломолочного продукта, например, ряженки. Чтобы блины получились пышными, в них добавляют дрожжи. Для таких оладий не нужно размешивать тесто; наоборот, лучше брать с края, не перемешивая.
Для приготовления пышных дрожжевых оладий на ряженке приготовьте необходимые продукты из списка.
В глубокой миске смешайте теплую воду, сухие дрожжи и столовую ложку муки. Убрать в теплое место на 10 минут. Не ждите, пока соберутся дрожжи. Как только появятся первые пузырьки, можно продолжить работу.
Если ряженку достать из холодильника, то лучше немного подогреть.Влить в тесто ряженку, яйцо также разбить, посолить.
Муку просеять в жидкую основу, всыпать сахар и ложкой размешать тесто. Не размешивайте тесто слишком сильно, ровно столько, чтобы в нем не было комков.
Тесто по консистенции должно получиться густым, но плавно спадать с ложки.
Налейте в сковороду подсолнечное масло и хорошо нагрейте. Снять тесто с краев миски столовой ложкой и выложить на сковороду, образуя оладьи.
Когда поверхность будет покрыта дырками, перевернуть блины на другую сторону. Если в процессе жарки вы чувствуете, что масла осталось мало, добавьте его. Обжарить блины до золотистой корочки.
Сначала положите на тарелку бумажные полотенца, а сверху блины, чтобы излишки масла впитались.
Пышные дрожжевые оладьи на ряженке готовы к дегустации.
Подавать блины с молоком, чаем, какао — как хотите! Можно оладьи полить медом, вареньем или сметаной.
Приятного аппетита!
Даже такое довольно простое на первый взгляд блюдо, как блины, может вызвать затруднения. Вопросы могут возникнуть уже на этапе приготовления теста, которое «не хочет подниматься». А еще бывает, что красивые и пушистые блины на сковороде почему-то «отваливаются», как только оказываются на тарелке. Статья познакомит вас с некоторыми секретами приготовления сладких, пушистых и вкусных блинов.
Позаботьтесь о своем выборе качественной продукции. Это утверждение касается прежде всего муки — используйте пшеничную муку высшего сорта.
Смешивать компоненты блюда лучше не миксером или блендером, а вручную.
В качестве основы рекомендуется использовать кисломолочные продукты — йогурт, ряженка, кефир, простокваша. Их жирность может быть любой. Важное условие — кисломолочная основа должна быть теплой.
Количество сахара, добавляемого в тесто, напрямую влияет на его великолепие.Чем меньше (в разумных пределах) сладкого песка вы добавите, тем выше и пышнее получатся блины.
Готовое тесто ни в коем случае нельзя размешивать перед жаркой.
Жарить блины лучше на чугунной сковороде или любой другой с толстым дном.
Пышные блины на ряженке — ингредиенты блюда
Самый простой и доступный рецепт ферментированных блинчиков включает следующие ингредиенты:
Ряженка — 0.5 л
Яйцо — 2 штуки
Мука — 2-3 стакана
Сода — 0,5 ч. Л.
Сахар — 2 столовые ложки (можно вообще без сахара, но лучше положить хотя бы 1 столовую ложку сладкого песка)
Ваниль — щепотка аромата
Соль по вкусу
Масло растительное — для жарки блинов
Пышные блины на ряженке — этапы приготовления
В приготовленные блюда залить ряженку.
Добавьте к нему яйца. Слегка взбейте смесь венчиком или вилкой.
Добавьте в состав сахар. Будьте осторожны с этим ингредиентом и не переусердствуйте. Снова перемешайте ингредиенты до получения однородной массы.
Если вы планируете добавить соль и ванилин, то лучше сделать это сейчас.
Пришло время муки и соды. Альтернативой последнему может стать разрыхлитель в количестве 1,5 ч. Не забудьте просеять муку перед включением.Такая простая манипуляция насытит ее кислородом, что благотворно скажется на выпечке и сделает ее еще более воздушной. Постепенно вмешайте в тесто просеянную муку. Не используйте блендер. Это поможет сократить время приготовления, но при этом исчезнет великолепие ваших блинов.
Количество муки в рецепте является ориентировочным. Важно следить за тем, чтобы тесто не получилось слишком жидким. Если с сахаром нужно быть осторожнее, то на муке экономить точно не стоит.Масса должна быть достаточно густой, чтобы не капать с вилки. Пример успешного теста — густая масса с небольшими комочками и пузырьками.
Затем оставьте подготовленное тесто «дотянуться». Возьмите емкость с горячей водой и поместите в нее миску с тестом. Накройте полотенцем и оставьте на 20-30 минут.
По истечении указанного времени приступить к жарке. Для этого «отщипните» необходимое количество теста ложкой и выложите на раскаленную сковороду.Огонь должен быть средним. Время подрумянивания — 2-3 минуты с каждой стороны.
Готовые оладьи выложить на блюдо. При желании угощение заправить вареньем или сметаной. Приятного аппетита!
Из практики могу сказать, что блины можно выпекать не только на кефире. Подойдет для этого и ряженка. Часто покупаю детям ряженку в стаканах. Но бывают случаи, когда в холодильнике остаются остатки ряженки, потом складываю, получается около стакана.Из этого количества я всегда жарю самые вкусные и воздушные оладьи на ряженке. Оладьи всегда получаются просто превосходными и мой лучший рецепт с фото шаг за шагом перед вами. И посмотрите, очень вкусно получается.
К ряженке комнатной температуры (обязательно достать ее заранее из холодильника) вбить одно большое куриное яйцо, затем всыпать сахарный песок и слегка взболтать тесто. Я уже заметил, что оладьи из холодной ряженки не получаются такими пушистыми, как хотелось бы, поэтому не упустите этот момент, когда решите пожарить на ужин вкусные оладьи.
Всыпьте в тесто соду, затем пшеничную муку. Поскольку ряженка — это кисломолочный продукт, значит, сода прекрасно с ним вступит в реакцию. Как только вы начнете помешивать тесто, вы увидите маленькие пузырьки. Это явный признак того, что газировка активно действует, а это как раз то, что нам нужно. Гашать соду уксусом не нужно.
Я использую достаточно муки, чтобы получилось густое тесто. Таким образом, блины не только получатся пышными, но и не осядут и не опадут после жарки.Помешав тесто, попробуйте взбить его ложкой. Тесто должно очень медленно скатываться с ложки.
Налейте в сотейник растительное масло, чтобы обжарить блины. Разогреть минуту, затем ложкой разложить тесто. Начинаем жарить блины на таком огне, чтобы тесто шипело в масле, но не шипело. То есть огонь чуть меньше среднего, но не очень маленький.
Переверните блины, они сразу начнут расти, подниматься и вы увидите, какие они пышные.Обжарить блины до готовности. Думаю, вам будет интересно посмотреть рецепт.
За обеденным столом подаем вкусные и воздушные блины, всегда горячие. Приятного аппетита!
Сам рецепт приготовления блинов довольно прост и доступен каждому. Их может испечь любая хозяйка, но предварительно изучив указанные ниже нюансы.
Ряженка — 500 мл;
Яйца — 2 шт .;
Соль — около 2-3 г;
Мука — 2 стакана;
Сода — 0.5 ч. Л .;
Сахар — 2-3 ст. л .;
Приготовление блинов на ряженке пышной: способ приготовления
Процесс приготовления блинов на ряженке довольно простой, но при этом требует определенных навыков, чтобы блины получились действительно вкусными и воздушными.
Рецепт:
В емкость среднего размера наливают ряженку, в нее добавляют яйца, смесь взбивают венчиком или блендером до однородной массы.После можно добавить сахар и соль, с сахаром лучше не усердствовать, так как не все люди любят сладкое. Лучше тогда подавать блины с джемом, джемом, медом и т.д.
Просейте половину муки, добавьте в смесь с содой, аккуратно, не взбивая, все перемешайте, как только смесь станет достаточно однородной, можно добавлять остальная мука, на этом этапе тесто нужно перемешать венчиком, ровно перемешивать, а не взбивать, смесь в нем должна быть густой.
В большой кастрюле нужно нагреть воду (но не до кипения), и в нее опускается емкость с готовым тестом, таким образом получается водяная баня, тесто нужно накрыть полотенцем наверху.Выдержать тесто на водяной бане около 25-30 минут.
Сковорода нагревается, на нее наливается немного растительного масла для жарки, тесто зачерпывается из емкости ложного стола (тесто не замешивается) и выкладывается на разогретую сковороду.
Когда блинчики обжариваются с двух сторон 1,5–2 минуты, они успеют прожариться изнутри и при этом остаться сочными и вкусными.
Оладьи на ряженке: рецепт с фото и секретами приготовления
Рецепт пошагового приготовления блинов на ряженке, в том числе и на кисломолоке, прост и мало чем отличается от приготовления классических блинов.
Единственное отличие в том, что в кулинарии не используются дрожжи.
Остальные компоненты здесь не задействованы.
Рецепт:
В емкость наливают ряженку, затем разбивают 2 яйца, добавляют сахар, соль и всю смесь равномерно перемешивают. После этого в него добавляют соду и муку, вместо соды можно положить разрыхлитель.
Чтобы блины получились пышными и вкусными, смесь необходимо достаточно долго вымешивать венчиком, вилкой, но ни в коем случае нельзя использовать блендер, так как при его использовании блины не будут быть пышным.Если в тесте остались комочки, то ничего страшного. В смесь можно добавить немного растительного масла.
Тесто должно быть густым, если оно жидкое, то все великолепие блинов тоже сойдет на нет, и получатся обычные тонкие оладьи. Если тесто кажется достаточно жидким, можно добавить в него немного муки.
Готовое тесто больше нельзя перемешивать, емкость с ним нужно поставить в теплое место на 20-30 минут. После этого блины обжаривают на хорошо разогретой сковороде, обжаривая каждый блин в достаточном количестве растительного масла с одной стороны, а с другой — на 1.5–2 минуты.
Если в процессе замеса кажется, что тесто достаточно густое, то можно добавить еще немного ряженки, а если его уже нет, можно добавить немного кефира.
Вкусные блины ряженка: рецепт с кабачками
Блинчики можно приготовить практически из любых кисломолочных продуктов, даже просроченных и кислых, при этом они будут вкусными и питательными.
Для их приготовления и к тому же в относительно короткие сроки можно использовать ряженку.
Можно использовать другие ингредиенты, которые есть в наличии, например, добавить в смесь немного кабачков.
Рецепт:
Яйцо в количестве 1 или 2 штуки со щепоткой соли взбивают венчиком или вилкой, также можно добавить буквально 2 грамма сахара. В готовую смесь необходимо влить ряженку, и снова вся смесь повторно замачивается.
После того, как кабачки очистить от кожуры, семян, нарезать полукольцами, а затем натереть на средней терке.
В смесь добавляют тертые кабачки, и все снова перемешивают, при желании можно добавить любые специи или зелень. После этого в смесь добавляется просеянная мука, при добавлении муки смесь следует постоянно помешивать.
Тесто должно получиться достаточно жидким, если оно слишком жидкое, рекомендуется добавить немного муки. А если, наоборот, слишком густая, следует добавить немного ряженки или других кисломолочных продуктов.
Когда все будет готово, столовую ложку блинов выкладывают на разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривают с одной и другой стороны до появления золотистой корочки.Чтобы убрать излишки масла, блины выкладывают на тарелку, накрытую бумажным кухонным полотенцем.
Сытные оладьи на ряженке (видео)
Такие оладьи можно подавать теплыми или холодными со сметаной или другими приправами.
11 невероятно вкусных рецептов с кислым молоком
Кислое молоко использовалось в рецептах с древних времен. Своеобразный «кисловатый» вкус возникает из-за подкисления молока.
Чем натуральнее, тем лучше!
Следует использовать сырое кислое молоко, а не прокисшее пастеризованное молоко.Когда молоко пастеризуется, все ферменты и пробиотики уничтожаются, тогда как они присутствуют в сыром молоке. Если сырое молоко становится кислым, это означает только то, что пробиотики израсходуют сладость (лактозу).
Лучше всего использовать простоквашу в рецептах, следуя некоторым старинным рецептам. В те дни не было холодильников для хранения молока, поэтому предпочитали использовать кислое молоко. Молоко скисает при естественной бактериальной ферментации или при добавлении кислоты.Натуральные кислоты можно добавлять через лимонный сок или уксус. Не рекомендуется пить простоквашу, так как это может вызвать бактериальное отравление. Однако при приготовлении пищи можно использовать простоквашу, так как тепло избавит от вредных бактерий.
Кислое молоко можно использовать в нескольких деликатесах. Его можно использовать как заменитель пахты или сметаны, что сохранит вкус и сливочный аромат. В основном его можно использовать в рецептах хлеба и десертов. Он имеет кислую природу, вступает в реакцию с пищевой содой и делает лепешки и хлеб пушистыми.Вот несколько рецептов, которые можно приготовить из кислого молока.
Рецепты хлеба из кислого молока
ВАРИАНТ 1:
Состав
►Кислое молоко, 3 и ¼ ст. ►Мука, ¼ стакана ►Сухие дрожжи, ¼ ч. ►Сахар белый, 1 — ¼ ч. ►Соль по вкусу
Процедура
► Смешайте все ингредиенты и приготовьте жидкое тесто. ►Держите на сковороде и запекайте. ►Это даст 2 порции.
ВАРИАНТ 2: Кукурузный хлеб
Состав
► Яйца, 2 ► Простокваша, 2 стакана ► Сахар, 1 ст. ► Мука / рисовая мука, чашки ► Кукурузная мука, ½ фунта ► Соль, ¼ чайной ложки. ►Сода, 1 ч. ► Крем-тартар, ¼ ч. ► Расплавленный шортенинг, ¼ чашка
Процедура
► Взбейте два яйца и смешайте сахар и соль. ►Смешайте соду и молоко, а затем добавьте к яичной смеси. ► Добавьте тартар, кукурузную муку и муку. ►Слегка, но тщательно перемешайте масло. ► Вылить смесь в сковороду и выпекать 35 минут при 350 °. ► Ваш хлеб готов!
Рецепты торта на кисломолке
ВАРИАНТ 1:
Состав
► Простокваша, 2 стакана ► Яйца, 2 ► Какао, ½ стакана ► Мука, 3 стакана ► Сахар, 2 стакана ► Пищевая сода, 2 ч. ►Укорочение, ½ стакана ►Ванильная эссенция, для удобства
Процедура
► Смешайте жир и сахар. ►Смешайте какао, соду и муку. ► Добавьте простоквашу и мучную смесь в сахарную смесь. ► Смазать сковороду маслом и присыпать мукой. ►Держите для запекания 45 минут при температуре 350 ° F.
ВАРИАНТ 2: Торт со специями
Состав
►Кислое молоко, 1 стакан ► Разрыхлитель, 2 ч. ►Пищевая сода, ½ чайной ложки. ► Коричневый сахар, 1 ½ стакана ► Яйца, 2 (взбитые) ► Мука, 3 стакана ► Укорочение, ½ стакана ► Перчатки, ½ чайной ложки. ►Корица, 1 ч. ►Мутный орех, 1 ч. ►Соль, ½ ч. Л. ►Изюм, вынутый из муки, 2 ст.
Процедура
► Сделайте пасту, смешав сметану, коричневый сахар, яйца и масло. ► Добавьте все ингредиенты, кроме изюма, и тщательно перемешайте. ► В конце добавить изюм. ► Вылейте его в смазанную маслом сковороду. ► Выпекайте 40-50 минут при 370-375 ° F.
Кислое молоко в рецептах печенья
ВАРИАНТ 1:
Состав
►Кислое молоко, ¾ стакана ► Разрыхлитель, 3 ч. ►Пищевая сода, ½ чайной ложки. ►Мука, 2 стакана ►Соль, 1 ч. ► Укорочение, 2 ст.
Процедура
►В миске смешайте пищевую соду и простоквашу. ► Смешайте разрыхлитель, соль и муку в другой миске. ►Добавить масло в мучную смесь. ► Смешайте кисломолочную и мучную смесь. ► Сверните его толщиной ½ дюйма и разрежьте. ► Выпекайте 10-15 минут при 450 ° F.
ВАРИАНТ 2: Овсяное печенье
Состав
► Простокваша, ½ стакана ► Овсянка, 2 стакана ► Пищевая сода, 1 ч. ►Корица, 1 ч. ► Коричневый сахар, 2 стакана ► Шортинг, 1 стакан (плавленый) ► Мука, 2 стакана ► Яйцо, 1 ► Соль, 1 ч. ►Изюм
Процедура
► Смешайте овсянку, специи, изюм и яйца. ►Добавить сахар и масло. Хорошо смешать. ► Охладите на ночь. ►После вынимания всыпать муку, чтобы тесто оставалось идеальным. ► Смажьте противень маслом и разлейте смесь по формам. ► Выпекайте 8-10 минут при температуре 350 ° F.
Кислое молоко в рецептах маффинов
ВАРИАНТ 1:
Состав
►Кислое молоко, 1 стакан ► Разрыхлитель, 2 ч. ►Сода, ½ чайной ложки. ► Мука, 2 стакана ► Сахар, 2 ч. ►Яйцо, 1 ► Масло, 2 ст.
Процедура
► Смешайте муку, порошок, соду и сахар. ► Взбить яйцо и добавить к нему простоквашу. ►Вмешайте в нее сухую смесь и хорошо перемешайте. ►Держите для запекания при температуре 400 ° F в течение 15-20 минут.
ВАРИАНТ 2: Шоколадные кексы
Состав
►Шоколадные чипсы ►Кислое молоко, 1 стакан 2 ст. ► Мука, 2 стакана ► Разрыхлитель, 2 ч. ►Пищевая сода, ½ чайной ложки. ► Какао-порошок, ½ стакана ► Яйца, 2 ► Эспрессо-порошок, 1 ст. ►Сахар, ¾ чашки ► Экстракт ванили, 1 ч. ► Масло, ⅓ стакана
Процедура
► Сначала смешайте все сухие ингредиенты в миске. ► Взбить яйца и перемешать с сахаром в течение минуты. ► Смешайте масло, простоквашу и ванильную эссенцию с яичной смесью. Хорошо перемешайте все ингредиенты. ►Тщательно перемешайте сухую и влажную смесь.Добавьте в него шоколадную стружку.
Кислое молоко в рецептах блинов
ВАРИАНТ 1:
Состав
► Простокваша, ¾ стакана ► Пищевая сода, ½ чайной ложки. ► Топленое масло, 2 ст. ►Сахар белый, 2 ст. ► Мука, 1 стакан ► Разрыхлитель, 1 ч. ►Яйцо, 1
Процедура
►Тщательно перемешайте все сухие ингредиенты в одной миске. ► Взбить яйцо с маслом и простоквашей. ► Смешайте сухую и влажную смесь. Убедитесь, что все комки исчезли. ►Налейте немного жидкого теста на сковороду и готовьте, пока они не станут коричневыми и пушистыми.
ВАРИАНТ 2:
Состав
► Простокваша, 1 и стакана ► Бекон, стакана ► Разрыхлитель, 2 ч. ►Яйца, 2 ►Сахар, 3 ст. ►Пищевая сода, 1 ч. ►Соль, ¾ ч. ► Мука, 2 стакана
Процедура
► Смешайте все сухие ингредиенты в миске. ► Взбить яйца и смешать с простоквашей. ►Смешайте сухую и влажную смесь, чтобы получилось жидкое тесто. ►Налейте немного масла и обжарьте блины до коричневого цвета.
Простокваша для творога
Вещи, которые вам нужны
►Густое простокваша ►Соль, 1 ч. ►Свежие сливки / молоко, ½ стакана ►Стрейнер ► Тряпка / салфетка
Сладкие гренки пошаговый рецепт с фото Сладкие гренки — одна из разновидностей популярного народного блюда гренки. Из названия понятно, что эти гренки подают как сладость к чаю, это может быть как …
Сладкие гренки — одна из разновидностей популярного народного блюда гренки. Из названия понятно, что эти гренки подают как сладость к чаю, это может быть как завтрак, так и полдник и это отличная альтернатива оладьям и блинам (может быть они кому-то уже поднадоели?!). Если немного поколдовать над финальной подачей, то можно даже собрать целый десерт в виде, например, пирожного.
Собственно сам рецепт приготовления сладких гренок совершенно не сложен и готовится быстро и самыми неподготовленными кулинарами. Вся условная сложность заключается в подборе идеального соотношения ингредиентов, а именно яиц, молока и сахара. Так, что это рецепт это именно то как я вижу рецепт сладких гренок. Они достаточно сладкие, а корица придаёт некоторый интересный вкус, в котором сразу не угадывается корица, а чувствуется нечто волшебное и неповторимое. Итак, начинаем!
Ингредиенты
хлеб 10-12 ломтиков
яйца 2 шт.
молоко 80 мл
сахар 70 г
корица молотая 1/4 ч. ложки
соль 1 щепотка
масло сливочное для жарки
масло растительное для жарки
Не рекомендую использовать при приготовлении сладких гренок свежий хлеб, он слишком мягкий и может размякнуть или вовсе развалиться при вымачивании его в яично-молочной сладкой смеси. Несвежий же хлеб плотнее и твёрже, он как раз практически идеально подходит.
Корица добавлена опционально, кому она не нравится могут не добавлять.
Масло я использовал подсолнечное рафинированное без запаха, а также сливочное.
Приготовление
Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Было бы лучше, чтобы яйца и молоко не были холодными, поэтому или достаём их заранее из холодильника или нагреваем яйца в горячей воде, а молоко в микроволновке. Хлеб можно использовать как уже нарезанный так и нарезать его самостоятельно нужной вам ширины.
С миске с широким плоским дном выбиваем 2 яйца, добавляем сахар (70 г), 1/4 чайной ложки корицы и перемешиваем всё до объединения ингредиентов.
Добавляем в миску молоко (80 мл) и перемешиваем до однородного состояния.
Выкладываем в хорошо прогретую сковороду сливочное и подсолнечное масло. Подсолнечное масло не позволит сливочному маслу начать гореть, так как его предельные температуры горения выше, чем у сливочного. А сливочное масло придаст гренкам небольшой сливочный вкус.
Устанавливаем мощность плиты на среднюю. Ломтики хлеба опускаем с каждой стороны на 2-3 секунды в миску с яично-молочной смесью, немного ждём пока стечёт лишняя смесь и выкладываем в сковороду. Жарим по 1,5-2 минуты с каждой стороны. Если гренки жарятся быстрее, то следует немного уменьшить мощность плиты. Наша задача сделать гренки с корочкой снаружи и мягкие внутри.
Сладкие гренки готовы! Они вкусны как горячие, так и холодные. Но, если хочется по-настоящему интересно подать гренки к столу, то тут придётся немного потрудиться ещё и сделать красивую и вкусную подачу. Тут вариантов может быть великое множество: подавать можно с мороженым, взбитыми сливками, с фруктовым, ягодным или шоколадным соусами, также уместны к блюду свежие фрукты и ягоды,
У меня соуса не оказалось, поэтому я подал так: сладкие гренки с карамелизованными бананами, сливочным мороженым и шоколадной крошкой.
А вот тут вариант попроще: мороженое, шоколадная крошка и сахарная пудра. Приятного чаепития!
Сладкие гренки с яйцом и молоком рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 15 минут
Вегетарианство: ово-лакто
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 3 порции
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты для сладких гренок с яйцом и молоком на 3 порции :
Рецепт приготовления сладких гренок с яйцом и молоком по шагам
Сладкие гренки с яйцом и молоком – отличная альтернатива оладушкам или блинчикам. Если хочется очень быстро приготовить что-нибудь вкусненькое и сытное, часто выручают именно гренки. На три порции сладких гренок нужно взять половинку батона и нарезать на ломтики, должно получиться девять штук.
Далее приготовить кляр: три яйца вбить в миску, всыпать две столовые ложки сахара, влить полстакана молока и взбить вилкой до появления пены.
Ломтики батона погрузить в яичный кляр, слегка приминая вилкой и переворачивая, чтобы мякоть батона насквозь пропиталась – готовые гренки не будут внутри сухими, они получатся, как оладушки.
Налить в сковородку четыре столовых ложки растительного масла и выложить в нее пропитанные яичным кляром ломтики батона. Жарить гренки на среднем огне минуты две-три с одной стороны. А тем временем положить в яичный кляр для пропитки остальные ломтики батона.
Зарумяненные с одной стороны гренки перевернуть и жарить с другой стороны также две-три минуты.
Гренки со сковородки переложить на блюдо и точно так же пожарить следующую партию гренок. Подавать сладкие гренки к чаю или кофе горячими, с повидлом или джемом, можно со сметаной.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное яйцо
21
19
1
259
Растительное масло
0
68
0
611
всего в блюде:
40
97
158
1661
всего в 1 порции:
13
32
53
554
всего в 100 граммах:
7
16
26
274
Похожие рецепты
Сладкие гренки из батона | Волшебная Eда.
ру
Просыпаться утром легко и приятно, когда из кухни доносится аромат гренок, еще и с корицей! Для многих из нас сладкие гренки из батона – один из любимых завтраков детства. И пример того, как из минимального количества ингредиентов приготовить вкусный и сытный завтрак.
Общее время: 20 минут | Время приготовления: 10 минут Порций: 4 | Калорийность: 280.2
Ингредиенты
батон – 4 кусочка
молоко – 100 мл
яйцо – 1 шт.
сахар – 1 ч. ложка
корица – 0,5 ч. ложки
масло растительное / сливочное
сахарная пудра – для посыпания
фрукты – для подачи опционально
Приготовление
Большие фото
Маленькие фото
Батон лучше использовать вчерашний, немного подсушенный. Свежий хлеб может просто размокнуть в молоке.
В миску разбить яйцо, всыпать сахар.
Взболтать вилкой яйцо с сахаром. Не взбивать, а лишь сделать смесь однородной.
Влить молоко.
Всыпать корицу и перемешать.
Кусочки хлеба опустить в яично-молочную смесь и подержать несколько секунд, чтобы хлеб промок. Затем перевернуть на другую сторону и подержать еще несколько секунд.
Разогреть в сковороде масло. Вполне подойдет растительное масло без запаха, но можно использовать и сливочное. Выложить в сковороду кусочки хлеба. Огонь уменьшить до среднего.
Обжарить гренки сначала с одной стороны, затем перевернуть и обжаривать с другой стороны. На обжаривание уйдет примерно 1,5-2 минуты на каждую сторону, надо чтобы хлеб хорошенько подрумянился, но не подгорел. Все происходит быстро, поэтому от плиты лучше не отходить.
Готовые гренки подаются в горячем виде, к чашке кофе, какао или чая. Гренки можно посыпать сахарной пудрой, полить медом или сиропом. Уместны будут и кусочки фруктов или ягод.
Сладкие гренки с яйцом и молоком
Сладкие гренки, предварительно вымоченные в смеси молока и яйца, а затем быстро обжаренные – простое блюдо, которое подходит для будничного завтрака и для воскресного бранча. Кажется, что все просто, но если готовые гренки присыпать сахарной пудрой и добавить свежие ягоды, то это уже не просто завтрак на скорую руку, а презентабельный десерт.
Ингредиенты
на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон
Шаг 1 из 10
Подготовьте продукты. Лучше, если батон будет вчерашний или даже позавчерашний, и очень удобно, если он уже в виде нарезки. Сахара и корицы можно положить больше или меньше – по вкусу.
Шаг 2 из 10
Приготовьте сладкую молочно-яичную смесь для вымачивания батона. Для этого удобнее взять блюдо с широким дном.
Разбейте яйца, добавьте сахар и корицу. Взбейте все вилкой или венчиком в однородную смесь.
Шаг 3 из 10
Далее добавьте молоко и еще раз все взбейте. Все готово для того, чтобы начать жарить гренки.
Разогрейте сковороду, капните немного растительного масла и распределите его по дну.
Шаг 4 из 10
В молочно-яичную смесь обмакните кусок батона.
Шаг 5 из 10
Подержите в ней хлеб полминуты, чтобы он пропитался смесью, но не размок.
Шаг 6 из 10
Позвольте лишней жидкости стечь обратно в блюдо, затем выложите подготовленные куски батона на хорошо разогретую сковороду.
Обжарьте гренки с двух сторон на среднем огне до румяности. Корочка образовывается очень быстро, ведь в составе смеси есть сахар, поэтому сильный огонь не нужен.
Шаг 7 из 10
Приготовьте таким способом все гренки.
Шаг 8 из 10
Можно подавать в горячем виде или дать им немного остыть.
Шаг 9 из 10
А чтобы превратить гренки в десерт, достаточно смешать немного сахарной пудры с молотой корицей и присыпать этой смесью сверху, а затем украсить их небольшим количеством свежих ягод.
Шаг 10 из 10
Сытный и калорийный, сладкий и, возможно, не совсем полезный с точки зрения правильного питания, ранний или поздний, но в любом случае такой вкусный завтрак готов!
Можно поэкспериментировать со вкусами, добавив вместо корицы ванилин, а при подаче вместо ягод — мед. Такие гренки вкусны и с чашечкой чая, и со стаканом свежего молока.
Приятного аппетита!
Сладкие гренки из батона без молока
Для приготовления «быстрого» завтрака существует множество самых разных рецептов. Я хочу предложить свой интересный и необычный способ приготовления сладких гренок, который непременно понравится как детям, так и взрослым. И если вы подумаете, что мы будем готовить привычные гренки из хлеба с яйцом, то ошибетесь. Конечно, мы любим на завтрак иногда приготовить гренки, и обычно это обжаренные кусочки белого хлеба, смоченные в яично-молочной смеси. А я хочу предложить свой вариант, и это – сладкие гренки из батона без молока, а с детским яблочным пюре. Это необычно и очень вкусно.
Гренки получаются мягкими, с легким фруктовым привкусом. Фруктовое пюре можно использовать любое, я пробовала готовить со сливовым и грушевым пюре, и всегда оставалась довольна результатом. Чтобы сладкие гренки получились хрустящими, их нужно обжарить на сильном огне, но без пережаривания, за этим надо следить. Моим домочадцам нравится вариант мягких гренок. Советую попробовать, надеюсь понравится и вам.
Сладкие гренки из батона без молока с яйцом и яблочным пюре
Ингредиенты:
батон — 4 кусочка,
яйцо — 1 штука,
детское пюре — 100 г,
сахар — 2 столовые ложки,
растительное масло без запаха — для жарки гренок.
Процесс приготовления:
Для начала нужно нарезать батон или взять ломтики уже нарезанного при покупке. Я готовила такие гренки и на хлебе, и на несладкой булочке — получается одинаково вкусно.
В миску разбить яйцо, добавить детское пюре (из баночки), всыпать сахар. Его количество лучше не уменьшать, но при желании можно заменить на сахарную пудру или использовать коричневый сахар и добавить чуточку ванильного сахара.
Тщательно взбить массу вилкой, чтобы получилась однородная консистенция (как жидкая сметана).
Кусочки нарезанного батона обмакнуть в приготовленную массу с обеих сторон.
В сковороду влить немного растительного масла без запаха. Разогреть, выложить на сковороду кусочки батона и обжарить с двух сторон до румяного цвета. Если жарить на сильном огне — получится хрустящая снаружи и мягкая внутри гренка. Если жарить на медленном огне — получится полностью мягкая греночка. Оба варианта вкусны.
Сладкие гренки из батона или белого хлеба можно подать с чаем, кофе или какао или с молоком.
При подаче гренки можно посыпать сахарной пудрой, но это исключительно по желанию.
Приятного аппетита.
Автор рецепта Городишенина Елена.
Сладкие гренки из белого хлеба — рецепт с молоком и яйцами
Гренки из белого хлеба я готовлю раз в неделю между овсяной кашей, и всегда я делаю их сладкими. А если честно, то когда скопиться достаточно ломтиков белого хлеба или батона.Иногда случается так что после ухода гостей остается много хорошего не тронутого хлеба. И чтобы не выбрасывать зря продукты я предлагаю по случаю готовить вкусные и простые в приготовлении сладкие гренки. Помнится в детстве, утром к какао или чаю были сладкие гренки. Спустя очень много лет мне захотелось попробовать их снова и вот предлагаю Вам рецепт сладких гренок.
Молоко коровье 100 мл
Сахар-песок 3 ч.л.
Ванильный сахар ½ ч.л.
Яйцо куриное 3 шт.
Растительное масло 1 ст.л.
Белый хлеб или батон 2 ломтика
Калории: 289 ккал
Белки: 6.9 г
Жиры: 13.9 г
Углеводы: 33.5 г
Взбейте яйца с ванильным сахаром и обычным, влейте молоко. Взбиваем в однородную массу при помощи венчика, вилки, или миксера.
Теперь нарежьте, обязательно свежий, батон ломтиками. Положите кусочки нарезанного батона в смесь на минуту с двух сторон.
Потом раскалите сковороду, немного смазанную растительным маслом и обжарьте греночки с 2х сторон, до тех пор, пока не образуется золотистая корочка. Подавать их нужно горячими.
Можете смазать их фруктовым джемом. Или, например, как на фото сделайте сладкие гренки с фруктами -намажьте сверху нутеллой и украсьте колечками банана и кусочками клубники. Сладкие гренки из белого хлеба готовы для подачи на стол.
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Вкусные гренки — 11 простых и рецептов с молоком и яйцом на сковороде и в духовке
Гренки — это поджаренные на масле (сливочном или растительном) на сковороде кусочки батона, вымоченные предварительно в молоке с яйцом, такой вот батон в кляре. Это простой классический рецепт.
Гренки – вкусное угощение за 10 минут. Любимое всеми школьниками, потому что рецепт настолько прост, что его освоили и девочки, и мальчики с первого раза. Если что-то быстренько надо было приготовить к чаю, и дома есть батон, то гренки – первый рецепт. Самый простой и вкусный. Они всегда получались с хрустящей корочкой и сочной серединкой.
Очень вкусно! Сейчас гренки можно приготовить очень разнообразно не только сладкие к чаю, но острые к пиву.
Гренки со сложной начинкой запекаются в духовке, но можно и сделать их как сэндвичи на сковороде. Начинка может быть любой, как и состав яичной болтушки в которую обмакиваем батон перед жаркой.
Чаще всего гренки делают из батона или белого хлеба, но острые или к пиву лучше всего делать из черного ржаного хлеба.
Вот классные рецепты для вас:
Гренки из батона с яйцом и молоком на сковороде – классический рецепт
Для гренок желательно брать не свежий хлеб, а слегка зачерствевший, тогда он напитается яично-молочной болтушкой и при жарке получатся пышные сочные гренки – идеальный результат и мякиш не размокнет, как кисель.
Продукты:
2 яйца
0,5 стакана молока
Батон
Приготовление.
1. Батон нарезать на ломтики средней толщины.
Приготовить болтушку
2. Яйца разбить в миску, взбить вилкой до однородного состояния
3. Налить молоко,
4. еще раз хорошенько размешать все вилкой
5. Обмакнуть кусочки батона с двух сторон в болтушке, лучше дать несколько минут полежать в ней.
6. Разогреть масло сковороде
7. Выложить гренки в нагретое масло и жарить на небольшом огне с двух сторон, переворачивая по мере прожарки.
8. Выложить на тарелку и подавать к чаю с вареньем
Это самый простой рецепт с минимумом продуктов, реально на скорую руку.
Но все в вашей власти можно приготовить и сложнее по составу болтушку и сделать начинку для гренок.
Как приготовить сладкие гренки
Продукты:
2 яйца
0,5 стакана молока
0,5 чайн. ложки сахара
0,25 чайн. ложки кардамона
Батон
Приготовление
1. Яйца разбить в чашку,
2. взбить с сахаром и кардамоном,
3. добавить молоко
4. Хорошо размешать вилкой до однородного состояния.
5. Батон нарезать на куски.
6. Обмакнуть в болтушке куски батона и дать полежать 1-2 минут в ней, чтобы они пропитались этой ароматной смесью
5. Обжарить на сковороде с обеих сторон до румяной корочки
Гренки из батона — багета с кунжутом
Всем любителям кунжут придется по душе этот рецепт. Количество продуктов зависит от количества гренок (батона) который вы собрались жарить. Можно пожарить 3 куска, для себя или целый батон – для всей семьи.
Продукты:
Яйца
Молоко
Щепотка слои
Кунжут не обжаренный
Масло сливочное или растительное для жарки
Приготовление:
1. Взбить яйца с солью, добавить молоко, перемешать.
2. Если вы любите сладкие гренки, то вместо щепотки соли в болтушку добавьте щепотку сахара.
3. Батон нарезать на куски.
4. Обмакнуть кусочки батона в яично-молочной болтушке с одной стороны и дать полежать в ней. Затем перевернуть ан другую сторону и посыпать кунжутом сверху.
5. Масло сливочное растопить на сковороде, выложить кусочке батона для обжарки той стороной, на которую посыпали кунжут.
6 Пока жарится, сверху сыпем кунжут
и переворачиваем, таким образом, кунжут на гренках будет с двух сторон
Гренки из белого хлеба с яблоком и корицей
Эти гренки похожи на французские тосты, только еще вкуснее, потому что обжарены на ароматном сливочном масле. Но вполне допустимо и на растительном масле их жарить.
Чудесная ароматная яблочная начинка с корицей и легкой лимонной кислинкой – придают неповторимый восхитительный вкус этим гренкам!
Продукты:
2 яйца
100 мл молока
щепотку ванилина
0,5 чайн. ложки сахара
щепотку соли
1 яблоко
1 чайн ложка сахара
щепотка корицы
0,5 -1 чайн. ложку лимонного сока
Хлеб для тостов
Масло для обжарки сливочное или растительное.
Приготовление:
Яблоко помыть, очистить от кожуры и семян и порезать кубиками
В сковороде растопить небольшой кусочек сливочного масла, высыпать туда кубики яблок щепотку сахара.
Карамелизовать яблоки, потушив в этой смеси до готовности время от времени помешивая лопаткой. В конце процесса добавить щепотку корицы,
лимонный сок и перемешать.
Для этого вида гренок удобнее брать хлеб для тостов, но можно и обычный нарезной батон.
Приготовить болтушку из яиц и молока
На кусочек хлеба или батона выкладываем столовую ложку яблочной начинки, равномерно распределяем посередине. Не выкладывайте близко к краям, чтобы в процессе жарки она не вываливалась.
Накрываем вторым куском хлеба и, придерживая с сверху и снизу руками, чтобы не выпадала яблочная начинка, окунаем в болтушку со всех сторон.
Обжариваем на сковороде в разогретом сливочном или растительном масле сначала с одной, а затем с другой стороны до золотистой корочки
Готово, Выкладываем на тарелку и даем немного остыть
Необычные гренки с бананом, твердым сыром и медом
Восхитительные закусочные гренки! Необычное сочетание продуктов придает им неповторимую пикантность!
Продукты:
2 яйца
100 мл молока
0,5 чайн. ложки сахара
Щепотку соли
Щепотку ванилина
1 спелый банан
20 г твердого сыра
1 чайн ложка меда
Приготовление: Готовим болтушку:
Яйца взбить с солью, сахаром и ванилью. Взбить вилкой
Добавить молоко, перемешать
Начинка:
Спелый банан очистить от кожуры, размять вилкой
Добавить тертый на мелкой терке сыр
Положить мед и перемешать.
На хлеб выложить столовую ложку сырно-банановой начинки.
Накрыть вторым куском
Обмакнуть с двух сторон в болтушке.
Обжарить в разогретом масле до румяной корочки.
Вот и все вкусные, сочные гренки с бананами готовы! Приятного аппетита!
Гренки с картошкой на сковороде — быстрые горячие бутерброды видео рецепт
[ad#Yandex-70831-3]
Гренки из черного хлеба с чесноком и пикантным соусом к пиву, запеченные в духовке
Эти греночки мы будем запекать в духовке. Из них получаются идеальные снеки к пиву – ароматные, хрустящие! Есть их можно с вкусным соусом или сыром на выбор.
Продукты:
0,5 буханки черного хлеба
Чеснок
Соль
Сыр твердых сортов
Для соуса:
Майонез
Сметана
Зелень укропа.
Соль
Маринованные огурцы по желанию
Приготовление.
Черный хлеб нарезать на ломтики. Срезать темную корочку
Чеснок почистить и пропустить через давилку
Натереть чесноком куски черного хлеба и уложить их стопочкой на тарелке или на доске. Оставить так пропитываться чесноком минут 15-20. Сверху нужно немного посолить.
Затем чеснок надо соскоблить ножом, чтобы при запекании в духовке он не пригорел.
Нарезать хлеб на брусочки
Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой
И поставить в нагретую духовку запекать при 180 градусах 8-10 минут. Если в вашей духовке жар распределяется неравномерно, то придется заглянуть, чтобы перевернуть их. Время выпечки может отличаться на 1-3 минуты и зависит от вашей духовки. Цель получить хрустящую корочку, пока внутри они остались мягкими
Готовим соус:
1. В глубокой чашке смешать сметану и майонез в пропорции 50/50, посолить
2. Выдавить в соус дольку чеснока.
3. Укроп мелко нашинковать и положить в соус.
4. Прекрасный вкус придаст этому соусу маринованный огурчик. Покрошите его мелко и отправьте туда. Тщательно перемешайте. Посолите по вкусу.
5. Даем настояться соусу 20 минут, тогда вкус его будет богаче.
Готовые гренки выложить на тарелочку и посыпать сыром или есть, макая в наш вкусный соус.
Приятного аппетита!
Чесночные гренки из батона с яйцом на сковороде
Чесночные гренки можно сделать не только из черного хлеба к пиву, но и из батона и подать к борщу или солянке!
Продукты:
Батон
Чеснок
Прованские травы сушеные
Укроп
Соль
Немного молока
Яйцо
Растительное масло для жарки
Приготовление.
1. Сделать болтушку из молока и яиц, выдавить туда дольку чеснока,
3. Выложить кусочки подсохшего батона, чтобы пропитались со всех сторон.
4. Растительное масло разогреть в сковороде,
5. Вынуть батон из болтушки и обжарить его с двух сторон до румяной корочки.
6. Выложить гренки на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.
7. Подавать теплыми к супу или борщу.
Гренки с фаршем на сковороде видео рецепт
Прекрасные мини-пирожки получаются из батона с мясным фаршем, поджаренным на сковороде. Их можно взять с собой на пикник, дать в школу детям в качестве бутербродов . Или съесть на завтрак с чаем или кофе.
Пикантные гренки со шпротами и огурцом
Этот вид гренок можно готовить как из белого, так и из черного хлеба.
Огурчик может быть как свежий, так и маринованный — вкус будет разный, но каждый по-своему хорош
Продукты:
Батон (или черный хлеб)
1 банка шпроты в масле
Чеснок
Майонез
Свежий или маринованный огурец
Растительное масло для жарки
Зеленый лук
Приготовление:
1. Хлеб или батон нарезать ломтиками и обжарить в растительном масле с двух сторон до румяного состояния
2. Пока кусочки горячие натираем их чесноком, пропущенным через пресс.
3. Смазываем тонким слоем майонеза
4. Огурец нарезать тонкими длинными овалами (наискосок), выложить сверху на майонез кусочки огурца
5. Сверху укладываем шпроты по 1-2 штуки. 6. Зеленый лук помыть, нашинковать, посыпать сверху гренки со шпротами. Получается вкусно и красиво!
7. Если вы хотите сделать гренки чуть менее жирными, можете не жарить их на сковороде в масле, а запечь в тостере.
Закусочные греночки с ветчиной и сыром в духовке
Эти греночки как горячие бутерброды запекаются в духовке. Идеальный рецепт для тех, кто не любит жареное.
Продукты:
Батон
Ветчина
Сыр
Чеснок
Майонез или сметана
Соль по вкусу
Зелень
Чеснок
Приготовление
Приготовление:
1. Батон нарезать на куски.
2. Ветчину почистить от оболочки и порезать мелкими кубиками. 3. Сыр натереть на крупной терке
4. Зелень помыть и порезать
3. Все соединить в одной миске, выдавить туда чеснок и заправить сметаной или майонезом. Посолить, поперчить, если надо.
5. Выложить эту смесь на кусочки батона, равномерно распределить
4. Выложить гренки на противень, застеленный пекарской бумагой или фольгой. Если нет ни того ни другого, то просто смазать противень растительным маслом и выложить наши бутерброды.
5. Поставить в нагретую до 180 градусов духовку запекаться д румяного состояния. Обычно на это надо минут 10-12.
6. Такие гренки вкусны как в теплом, так ив холодном виде. Приятного аппетита!
Хитрости приготовления вкусных гренок
1. Самые вкусные гренки получаются из чуть подсохшего, вчерашнего хлеба, он и напитываются молоком и яйцом и при жарке становятся хрустящими снаружи и сочными внутри!
2. Гренки надо жарить на небольшом огне, иначе крошки, которые от них кипят в масле, быстро подгорят, да и сами гренки могут подгореть.
3. Для того чтобы постоянно не мыть сковороду с множеством темных зажаренных крошек от предыдущей партии. Положите на дно сковороды пекарскую бумагу. Делается это так:
Вырезаете круг по размеру дна сковороды. Наливаете на дно чуть-чуть растительного масла, кладете круг пекарской бумаги, а на него кусочек сливочного масла, в котором будут обжариваться наши греночки.
Теперь надо просто аккуратно убрать пекарскую бумагу, и положить новую и мыть сковороду после каждой партии не придется.
4. Не расстраивайтесь если у вас нет в доме ничего кроме батона, молока и яиц. Не обязательно делать сложные составы болтушек — с пряностями, приправами или делать гренки с начинками. Приготовьте простые гренки — классические и подавайте их со сгущенкой или любимым вареньем — получится очень-очень вкусно!
Выбирайте рецепт на свой вкус. Приятного аппетита!
Еще вкусные закуски:
Подписывайтесь на новые рецепты в Push-уведомлениях, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда
Рецепт гренок с корицей | Все рецепты
Классические тосты с корицей, превращенные в гренки — гениально! Они слегка сладкие, хрустящие и вызывают привыкание! Я сделал немного сахара с корицей (1/4 стакана белого сахара с 1 чайной ложкой корицы) и положил его в пакет с застежкой-молнией. Я нарезал буханку итальянского хлеба (бублики с корицей и изюмом тоже подойдут) на кубики хорошего размера и залил их топленым маслом.Я бросил покрытый маслом хлеб в пакет с застежкой-молнией и встряхнул их, пока они не покроются равномерно. Они красиво пропеклись и отлично пахли в духовке. Я могу увидеть множество применений для них, если мне удастся добавить их в рецепт, прежде чем они все исчезнут …
Я превратил это в буквальный двухминутный рецепт, когда я поджарил пшеничный рогалик в тостере, растопил 2 столовые ложки масла в микроволновой печи, смешал его с сахаром с корицей, а затем нарезал бублик и слегка перемешал все вместе.Это было восхитительное дополнение к нашему яблочному чеддеру и салату из грецких орехов с заправкой, состоящей из равных частей кленового сиропа, яблочного уксуса и оливкового масла.
Я также нарезал хлеб кубиками, растопил масло, смешанное с сахаром и корицей, посыпав смесью кубики и перебросив все вместе. Сработало отлично! Я представляю себе всевозможные возможности для этих сладких хрустящих маленьких угощений — в качестве начинки для ванильного заварного крема над мороженым с карамельным соусом или над теплым домашним яблочным пюре.Их можно выложить слоями в банановый пудинг с нарезанными бананами и оставить в холодильнике на ночь, как вы делаете с вафлями nilla. Измельчите их в крошки и посыпьте утром йогуртом. Небо это предел! Подумайте обо всех способах использования острых гренок, а затем примените их к сладкой ситуации. Отличный рецепт!
Такой взрыв удивления во рту при ожидании очередного старого скучного гренка.Совершенно гениальная идея добавлять в салаты с фруктами. Я подавал их с салатом из шпината Super Seven, также из AR, на званый обед из 8 человек, и все просили рецепт, который является намеком на истинную доброту этих гренок! Спасибо jenrogers03.
Так просто и так вкусно. Я приготовил их, как сказано, намазывая маслом хлеб, а затем бросил их в миску с коричным сахаром.Я использовал темную сковороду, поэтому опустил духовку до 350 — это заняло ровно 20 минут. Я боялся, что они могут не остаться хрустящими на следующий день, но они идеально подходили к салату из салата ромэн с клубникой и черникой.
Я не прочитал рецепт и не нарезал хлеб кубиками, прежде чем понял, что должен намазывать его на размягченном масле.Я растопил немного масла и бросил кубики хлеба, затем добавил сахар с корицей и бросил. Это было очень хорошее дополнение к салату с грушами, но моя 18-месячная внучка любит есть их в качестве закуски. Отличная идея …. спасибо!
Это действительно хорошо и просто! Я приготовил только половину партии, так как израсходовал немного старого яблочного хлеба.Будьте осторожны и следите за временем в духовке — возможно, потому что мой хлеб уже был черствым, что это произошло, но несколько гренок сгорели, поэтому в следующий раз я попробую на несколько минут меньше. спасибо за рецепт!
Очень вкусно! Я растопил масло, перемешанное с кубиками хлеба, затем встряхнул его в пакете с сахаром с корицей. Подается вместе с клубничным салатом с роменом II.
Тосты с корицей Гренки (рецепт сладких гренок!)
Тосты с корицей — это утешение, не правда ли? Приготовьте сладкие гренки с корицей и сухой хлеб для недорогой еды.
В начале испытания кладовой я вычистил морозильные камеры и провел инвентаризацию того, что у нас было. Получилось довольно много каблуков от хлеба для бутербродов. Обычно это последние куски, которые можно есть здесь.Я обычно делаю из них панировочные сухари, обычные гренки или даже гренки с чесночным сыром.
Однако на этот раз я решил приготовить гренки из тостов с корицей. Их было так же легко приготовить, как и стандартные гренки, но они дали нам хрустящее сладкое угощение. Мой муж подумал, что они странные, но это не помешало ему возвращаться на кухню каждые несколько минут или около того, чтобы провести еще одну горсть.
Он подумал, что мне следует использовать свежий белый хлеб. Тогда они были бы «чрезмерными», — сказал он.
Они также не будут иметь столько питательных веществ, как цельнозерновой хлеб, и не будут иметь столько бережливости, как употребление сухого хлеба. Сохраните свежий хлеб для вкусного бутерброда. Вы можете сказать, кто здесь хороший полицейский, не так ли?
Этот рецепт — отличный способ израсходовать слишком сухой хлеб для бутерброда или каблуков, если ваша семья не склонна их есть. FishBoy13, вероятно, ел то, чего не успел сначала его отец. Он предложил есть их с молоком, например с хлопьями. Мы еще этого не пробовали.Если да, дайте нам знать.
Можно ли использовать сухой хлеб в гренках?
Приготовление домашних гренок — отличный способ использовать хлеб, который больше не подходит для свежих продуктов. Или, если буханка домашнего хлеба не получается такой легкой и пушистой, как вы ожидали, превратите ее в гренки! Не тратьте время, не хотите.
Я люблю делать большие партии, а затем хранить их в герметичном контейнере.
Ингредиенты для сладких гренок с корицей
Хлеб — Используйте дневной хлеб и нарежьте его кубиками.
Растительное масло
Сахар
Корица
имбирь
Как приготовить эти сладкие гренки
Видео о том, как приготовить домашние гренки, вы можете посмотреть здесь.
Разогрейте духовку и приготовьте противень. Разогрейте духовку до 375 °. Вы можете застелить противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
Приготовьте гренки. Разрежьте хлеб на кусочки и бросьте их в миску с маслом.Перемешайте их, чтобы они были покрыты маслом.
Бросьте в смесь сахара с корицей. В небольшой миске смешайте сахар, корицу и имбирь. Посыпьте кубики хлеба 2–3 столовыми ложками (или больше, если хотите) сахарной смеси. Перемешать, чтобы равномерно распределить.
Выпекать гренки с корицей. Обжаривайте кубики хлеба в духовке в течение 10–15 минут, периодически помешивая. Готовьте до хрустящей корочки. При желании посыпьте еще сахаром с корицей.Полностью остудить и хранить в герметичном контейнере.
С чем мне подавать гренки с корицей?
Можно попробовать и подавать с молоком. Или перекусите ими самостоятельно. Это также будет отличным гарниром к супу из мускатных орехов.
Еще рецепты гренок, чтобы попробовать:
Ищете несколько простых рецептов домашних гренок? Обратите внимание на эти вкусные рецепты:
Инструменты, которые я использую, чтобы сделать этот рецепт ЛЕГКО:
Если вы готовите этот рецепт, обязательно поделитесь изображением в социальных сетях и отметьте его хэштегом #GOODCHEAPEATS .Не могу дождаться, чтобы увидеть, что ты готовишь!
Гренки для тостов с корицей
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время20 минут
Курс: завтрак, закуска
Кухня: американская
Порций: 8
калорий: 244 ккал
Инструкции
Разогрейте духовку до 375 °. Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
В большой миске смешайте кубики хлеба и масло.Перемешайте, чтобы покрыть.
В меньшей миске смешайте сахар, корицу и имбирь.
Посыпьте кубики хлеба 2–3 столовыми ложками (или больше, если хотите) сахарной смеси. Перемешать, чтобы равномерно распределить.
Поджарьте кубики хлеба в духовке в течение 10–15 минут, периодически помешивая. Готовьте до хрустящей корочки. При желании посыпьте еще сахаром с корицей.
Полностью охладите и храните в герметичном контейнере.
Примечания
Пищевая ценность является приблизительной и основана на 1/8 рецепта.Плотно накройте остатки и используйте в течение 4 дней.
Питание
Калорий: 244 ккал | Углеводы: 36 г | Белок: 6 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 6 г | Натрий: 291 мг | Калий: 102 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 12 г | Витамин С: 1 мг | Кальций: 81 мг | Железо: 2 мг
Возможно вам понравится:
СОЛЕНЫЕ КАРАМЕЛЬНЫЕ ХЛЕБНЫЕ ХЛЕБЫ — НАБОР ВЕГАНСКИЕ
На главную »ВЕГАНСКИЕ ЗАКУСКИ» СОЛЕНЫЕ КАРАМЕЛЬНЫЕ ХЛЕБНЫЕ ХЛЕБЫ
Вафельные трубочки в вафельнице рецепт с фото пошаговоПеред началом приготовления вафельницу необходимо хорошо разогреть — минут 20-30. Тогда вафли будут печься быстро. Температура нагрева для каждой модели вафельницы индивидуальна. Поэтому точное …
Вафельные трубочки в вафельнице рецепт с фото пошагово
Перед началом приготовления вафельницу необходимо хорошо разогреть — минут 20-30. Тогда вафли будут печься быстро.
Температура нагрева для каждой модели вафельницы индивидуальна. Поэтому точное время приготовления для вашего прибора можно установить только опытным путем. Вполне возможно, что вам хватит 30 секунд, но не исключено, что для выпекания потребуется и 2-3 минуты. Корректируйте время выпекания, указанное в рецепте, с учетом особенностей вашей вафельницы.
Важно! Учитывайте, что все вафельницы разные. Возможно, пластины вашего прибора нужно будет слегка смазать растительным маслом с высокой температурой дымления при выпекании первого изделия, во избежание его прилипания.
Чем дольше вафли пекутся, тем более хрустящими они становятся. Но тут главное не перестараться, иначе вафли сгорят. Подрумяньте их до золотисто-коричневого цвета. Если же вы хотите, чтобы вафли были мягкими, то время на выпекание нужно сократить (достаточно запечь их до золотистого оттенка).
Сворачивать трубочки лучше сразу, пока они еще горячие и мягкие, остывшие вафли более ломкие.
Для вафельных трубочек подойдут самые разнообразные начинки — от вареной сгущенки, варенья и джема до изысканного крема из маскарпоне. Фантазировать можно бесконечно. Варианты кремовых начинок можно посмотреть здесь.
Наполнять вафельные трубочки можно разными способами. Самый простой — маленькой чайной ложкой. Но удобнее для этих целей использовать кондитерский шприц или мешок. Можно взять обычный целлофановый пакет, наполнить его кремом, аккуратно срезать уголок на дне и выдавливать крем в трубочки.
Трубочки хороши как с кремом, так и без него. Это отличный десерт к вечернему чаю или утреннему кофе. Можно уменьшить калорийность вафельных трубочек, взяв вместо пшеничной муки рисовую или кукурузную.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Много полезной информации о муке и её свойствах читайте в этой статье!
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.
Рецепт вафельных трубочек — Вафли от 1001 ЕДА
Вафельные трубочки – это целый культ в моей семье! Я обожаю их с самого детства! Их также обожают мои детишки и муж, так что они (в смысле трубочки) разлетаются в первый же день. Вафельные трубочки я обязательно пеку на Новый год, без них не праздник у нас. Дочка говорит, что на Новый год обязательно должны на столе стоять трубочки и орешки, без них никак. Также трубочки – частый гость у нас в любое время года, но на Новый год обязательны. В этот раз я пекла их осенью на осеннюю ярмарку в школу дочке, и они имели хороший спрос.
В общем, кто пробовал вафельные трубочки, тот понимает, о чем я, насколько они вкусные и, кушая их, трудно остановится и отказаться от очередной. Я думаю, многие согласятся со мной, что вафельные трубочки – это вкус детства. Я помню, как я была маленькой, и мама пекла мне эти самые трубочки, при этом учила и меня, я ей помогала их сворачивать… Такие нежные воспоминания сложно забыть, поэтому, думаю, трубочки в моей семье поселились тоже надолго. Надеюсь, я вас вдохновлю на их приготовление, и вы так же, как и я со своей семьей, будете наслаждаться их прекрасным, пусть и незатейливым вкусом. Готовьте с удовольствием – ведь это совсем не сложно!
Чтобы приготовить вафельные трубочки, вам потребуется:
яйцо куриное – 3 шт. сахар-песок – 1 ст. масло сливочное (маргарин) – 200 г молоко – 100 мл мука пшеничная – 300 г
Как приготовить вафельные трубочки:
1. Сливочное масло положить в миску и поставить в очень теплом месте, чтобы масло наполовину растопилось, а вторая половина масла была сильно размягченная. 2. В другую миску разбить 3 яйца, добавить сахар, влить растопленную часть сливочного масла и все хорошо перемешать.
3. Следом в миску добавить вторую часть масла, которая не растопилась еще, но сильно размягченная, перемешать и влить молоко, еще раз перемешать.
4. В эту смесь просеять муку и хорошо перемешать.
5. Должна получиться консистенция примерно как на оладьи. Дать смеси немного остудиться, минут 20.
6. Затем включить электровафельницу, хорошо разогреть ее и испечь трубочки. Испеченные трубочки горячими свернуть, а когда остынут, начинить с помощью кондитерского шприца выбранной вами начинкой. 7. Трубочки можно начинить разными начинками. Я пробовала несколько вариантов – просто со сгущенным молоком, можно со сгущенным молоком с орехами, можно с белковым или заварным кремом, можно со взбитыми сливками и фруктами. Выбирайте ту начинку, какая вам больше по вкусу.
Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении на вашей кухне!
Автор пошаговых фото: Вика Янулевич
Материал принадлежит сайту 1001eda.com Автор рецепта Виктория Янулевич
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Вафельные трубочки в духовке — рецепт с фото
Ингредиенты:
Яйцо — 1 шт.
Мука — 200 г
Молоко — 200 мл.
Сахар — 200 г
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Любой крем для начинки
Если вдруг, вам захотелось домашних трубочек, а вафельницы нет — неотчаивайтесь я покажу, как испечь вафельные трубочки в духовке. Это очень простой и быстрый способ.
Вафельные трубочки в духовке — рецепт с фото
Подготовьте для вафельного теста: Одно яйцо, муку и сахар — по 200 г, немного ванильного сахара и 200 мл. молока.Смешайте яйцо, молоко, сахар и немного ванильного сахара. Взбейте миксером до полного растворения сахара.Добавьте муку. Взбейте тщательно вместе с мукой.Готовая смесь должна быть равномерной консистенции. Как жидкая сметана.Перед выпечкой разогрейте духовку до 215 градусов. И найдите какие-нибудь формочки, например высокие фужеры. В них вы будете складывать горячие трубочки, чтобы после остывания они сохранили свою форму.Застелите противень пекарской бумагой. Нарисуйте на бумаге овал длиной 11 сантиметров.По форме этого овала выкладывайте и размазывайте тесто (слой 1-2 миллиметра). На одну лепешку хватает одной столовой ложки теста. После того как все овалы готовы, отправляйте их в духовку на 8-10 минут.Готовые лепешки выложите на стол вместе с бумагой.Быстро, но аккуратно снимайте с листа и сворачивайте лепешки в конус.Поставьте конусы в подготовленные формочки. Учтите что трубочки очень горячие, и тесто нужно сворачивать именно горячим. Лучше наденьте кожаные напальчники, если такие имеются. После того как первая партия трубочек свернута, подготовьте и запекайте вторую.Остывшие трубочки уже хорошо держат форму.Советую заполнить вафельные трубочки шоколадно-сливочным кремом — ганаш. Также подойдут взбитые сливки, вареная сгущенка, любой масленый крем, а также творожный. Тут уж дело вкуса!
На заметку:
За один раз выпекайте столько трубочек, сколько успеете свернуть пока они не остынут.
Если вдруг вы не успели, и лепешки остыли, просто отправьте их еще ненадолго в духовку (или микроволновку). Но не злоупотребляйте этим.
Вафельные трубочки на маргарине — пошаговый рецепт приготовления с фото
Если вы хотите побаловать себя простой вкусной выпечкой и при этом не хотите долго возиться у плиты, этот рецепт — это именно то, что вам нужно. Приготовьте вафельные трубочки на маргарине по этому рецепту и вы будете приятно удивлены результатом. Хрустящие ароматные трубочки наверняка понравятся и вам, и вашим гостям. А если вы начините эти трубочки кремом или вареной сгущенкой, вы получите очень вкусный десерт, который никого не оставит равнодушным.
Приготовление
1
Яйца вбиваем в глубокую миску, в которой мы будем готовить тесто. Желательно, чтобы яйца были комнатной температуры, поэтому за 20-30 минут до того, как вы начнете готовить, достаньте яйца из холодильника. Взбиваем яйца при помощи венчика или миксера до пышной пены.
2
Во взбитые яйца добавляем растопленный маргарин. Ни в коем случае не добавляйте маргарин, пока он будет горячим. После того, как вы растопите маргарин в микроволновке или на водяной бане, дайте ему остыть и только после этого осторожно вливайте к яйцам. Перемешиваем маргарин с яйцами.
3
В миску с тестом добавляем сахар. Осторожно все перемешиваем при помощи венчика.
4
Начинаем осторожно вводить в тесто муку. Для удобства муку в тесто насыпаем частями и сразу же перемешиваем.
5
У вас должно получиться достаточно жидкое тесто с которым можно работать только при помощи ложки. Раскатать такое тесто невозможно. По консистенции оно будет напоминать сметану или тесто для оладьей.
6
Разогреваем вафельницу, смазываем ее сливочным или растительным маслом. В центр кладем столовую ложку теста и закрываем вафельницу. Печем вафлю не более 30 секунд. Если у вас обычная вафельница, которую нужно нагревать на газу, вам придется перевернуть ее, обжаривая вафлю с каждой стороны, если же у вас электрическая вафельница, переворачивать ничего не нужно.
7 Приятного аппетита! 7
Готовые вафли снимаем с вафельницы и сразу же сворачиваем в трубочку. Перед тем как подавать на стол, вафли можно начинить кремом или вареной сгущенкой.
трубочки со сгущёнкой
В наступившие Новогодние праздники, мы находимся дома намного больше, чем в рабочие дни. Поэтому нам всегда хочется удивить и повкуснее накормить наших родных и любимых. Именно сегодня моя сестра Екатерина готовила своим любимым вкусные, красивые и сладкие вафельные трубочки со сгущённом молоком и орешками.
Все остались в полном восторге и взрослые и дети. Думаю, многие хозяйки захотят побаловать своих домочадцев домашней выпечкой, тем более те, у кого есть специальные формы, давно забытые, но такие полезные и универсальные.
автор рецепта — Екатерина Марутова
Потребуется: • Яйца – 5 шт. • Сахар – 300 гр. • Мука – 300 гр. • Маргарин – 200 гр. • Сгущённое молоко (варёное) – 1 б. – для начинки наших вафель • Орешки (любые) — арахис – 100 гр. – для начинки вафель • Масло растительное – для смазывания формы вафельницы.
Как приготовить домашние трубочки со сгущёнкой:
Маргарин растопить (можно на плите или в микроволновой печке). Остудить.Яйца взбиваем на сильной скорости миксером.Всыпаем сахар. Добавляем остывший растопленный маргарин.Понемногу добавляем просеянную муку, вымешиваем тесто. Екатерине форма для выпечки вафельных трубочек досталась ещё от бабушки, поэтому перед выпечкой трубочек металлическую форму нужно хорошо начистить. Затем смазать растительным маслом. Это Екатерина сделала с помощью зубной щётки, а также можно использовать обычную кисть.В вафельницу наливаем ложку теста.Екатерина делала это с помощью соусника. Здесь важно найти золотую середину, чтобы тесто не выползало за края формы при её смыкании и выпечке. Форму закрываем, устанавливаем на средний огонь, даём вафельной форме нагреться и выпекаем до готовности. Если образовываются подтёки на вафельнице, их нужно просто срезать ножом. С каждой последующей вафлей, тесто готовится всё быстрее. Сначала примерно 1 минуту, затем будет хватать 20-30 секунд, чтобы вафли приготовились. Когда круглые вафельные листики готовы, сразу нужно их свернуть трубочкой. Это очень важно, так как готовые вафли почти сразу застывают. Так выпекаем всё трубочки, каждую сразу заворачиваем и даём полностью остыть. Когда вафли остыли, приступаем к их набивке варёной сгущёнкой и орешками.
Екатерина это делает так: с одного края свёрнутые вафельные трубочки набивает варёной сгущёнкой с помощью кондитерского мешка. Затем с другой стороны закладывает несколько орешков, затем снова сгущёнка и так до полного заполнения вафельной трубочки.Получаются очень вкусные и красивые домашние вафли со сгущёнкой и орешками. Пока Екатерина допекала вафли, они изрядно поредели. Муж и ребёнок делали своё дело – ведь запах распространяется по квартире просто бешенный.Наливаем чай и зовём всех домашних к столу.
Приятного Всем аппетита и чаепития желает Светлана, Екатерина и kulinarochka2013.ru!
Смотрите также:
Хотите получать новые рецепты на почту?
Вафельные трубочки с заварным белковым кремом — рецепт с фото
1. Масло доводим до комнатной температуры. Для этого либо заранее достаем его из холодильника, либо нагреваем в микроволновке за 20 секунд. В мягкое (но не жидкое) масло всыпаем сахар и перемешиваем.
2. К масляной массе просеиваем муку.
3. Сюда же добавляем все 5 яиц и замешиваем тесто.
4. Тесто для вафельных трубочек должно получиться как густая сметана.
5. Вафельницу ставим разогреваться и после того, как загорится нужная лампочка, добавляем столовую ложку теста по центру. Аккуратно, не спеша, закрываем крышку вафельницы.
После нескольких попыток, вы уже точно будете знать какое количество теста достаточно для одной вафли и как закрывать крышку, чтобы лишнее тесто не убегало на стол.
6. Готовую, еще горячую вафлю скручиваем руками в трубочку или рожком с помощью специальной насадки.
7. Вафельные трубочки и рожки готовы, теперь нужно приготовить белковый крем.
Белковый крем для трубочек:
1. Кастрюлю ставим на медленный огонь. Вливаем воду и добавляем в нее сахар. Перемешиваем. И варим сахарный сироп до появления тяжелых пузырьков.
2. В это же время яйца делим на белки и желтки. Желтки нам не понадобятся, поэтому их можно убрать и использовать в каком нибудь другом рецепте. Обратите внимание, на то, что посуда для белков должна быть абсолютно сухой. Так они будут лучше взбиваться в пену.
3. Миксером взбиваем белки до густой белой массы.
4. Проверяем сахарный сироп. Если по виду пузырьков кажется что он готов, снимаем пробу на шарик.
5. Для этого капаем немного сиропа в холодную воду и достаем руками остывшую каплю. Если из нее получается скатать шарик, то сироп готов.
8. Готовый крем держит форму и не растекается. Заполняем им готовые трубочки.
9. Так же, для красоты, можно обсыпать трубочки с заварным белковым кремом разноцветным конфитюром.
10. Я думаю от такой сладости не устоит не только ребенок, но и любой взрослый. Приятного чаепития!
Вафельные трубочки со сгущенкой по пошаговому 🍩 рецепту с фото
Кухонная техника и утварь:
миксер;
электрическая вафельница;
сковорода или сотейник;
силиконовый кухонный коврик или разделочная доска;
сито для муки;
кухонные весы;
мерный стакан;
кулинарная кисточка;
кондитерский мешок с насадкой маленького диаметра.
Ингредиенты
Название
Количество
Мука пшеничная, сорт высший
1,5 стак.
Яйца куриные
4 шт.
Масло сливочное или сливочный маргарин
200 г
Сахарный песок
1 стак.
Молоко сгущенное вареное
400 г
Емкость стакана – 250 мл.
Пошаговое приготовление
В чашу миксера или кухонного комбайна разбейте 4 куриных яйца. Перемешайте до однородности, взбивать яйца не нужно.
В яичную болтушку всыпьте 1 стакан сахара. Взбивайте миксером до полного растворения сахарного песка.
Растопите на небольшом огне сливочное масло или сливочный маргарин (200 грамм), охладите до комнатной температуры. Влейте в чашу миксера. Перемешайте в миксере. Скорость вращения венчиков – средняя. Небольшими порциями сыпьте в смесь пшеничную муку (1,5 стакана) за 3-4 приема. Муку заранее просейте через сито. Дождитесь, пока миксер размешает предыдущую порцию муки, после этого кладите следующую часть. Полученное тесто имеет консистенцию густой сметаны.
Хорошо разогрейте электровафельницу. В старых советских моделях есть только один режим нагревания, современные вафельницы снабжены терморегулятором, позволяющим контролировать температуру выпечки. Многие приборы нового поколения выполняются из антипригарных материалов, упрощающих приготовление вафель. На середину вафельницы выложите 1-2 столовые ложки теста. Закройте верхнюю крышку. Готовьте вафлю примерно полторы-две минуты, время выпекания зависит от мощности электровафельницы.
Чтобы удостовериться в готовности выпечки, приоткройте верхнюю половинку и посмотрите, насколько зарумянилась выпечка. Количество теста для одной вафли устанавливается экспериментальным путем, зависит от размера площади выпекания и густоты теста. Толщина выпечки зависит от густоты теста: чем оно гуще, тем вафля толще. Если у вас старая модель, перед выпеканием первой вафли смажьте нижнюю и верхнюю поверхности растительным маслом (в рецепте масло не указано). При приготовлении следующих вафель смазывать не нужно.
Готовый вафельный блинчик снимите кулинарной лопаточкой на разделочную доску или кухонный коврик. Быстро сверните в трубочку. Медлить не стоит – такая выпечка быстро остывает и становится твердой, после чего свернуть ее уже нельзя. Диаметр лакомства выбирайте по своему усмотрению. Для получения вафель большого диаметра используйте качалку для теста или другой цилиндрический предмет. Приготовьте вафли из всего теста. Подождите, пока они остынут.
Вареное сгущенное молоко переложите в кондитерский мешок с узкой насадкой. Диаметр насадки выбирайте меньше диаметра выпечки. Наполните трубочки сгущенкой с двух сторон.
Для наполнения используют не только вареную сгущенку, можно приготовить заварной, шоколадный, белковый, творожный или другой крем. Вафли большого диаметра делают со свежими ягодами, фруктами. В свернутые рожком заготовки кладут мороженое, сладкие салаты, взбитые сливки, другие сладкие десерты.
Видеорецепт
В видео хозяйка печет тонкие хрустящие трубочки и наполняет их вареным сгущенным молоком. Ее подробные объяснения и рекомендации будут очень кстати неопытным хозяйкам, которые хотят приготовить это лакомство.
После изучения рецепта и просмотра видеоруководства вы легко сделаете «правильное» тесто и напечете тонких, вкусных вафель. А с какой начинкой нравятся вафельные трубочки вам?
Другие рецепты вафель
Баркильо (вафельные трубочки) Рецепт | Все рецепты
Очень нежно и вкусно! Это очень НАСЫЩЕННОЕ сахарное печенье. Я сделал их для детского сбора средств, и они были распроданы! Еще один полезный совет. ИСПОЛЬЗУЙТЕ пергаментную бумагу! взлетать отлично и с большой легкостью! Это важно, так как вы должны работать быстро, чтобы оторвать сковороду, а затем свернуть ее, прежде чем она остынет.
Это технически сложный файл cookie. Вам нужны боковые стороны вашего листа для печенья, чтобы не допустить побочных эффектов. В первый раз тесто превратилось в огромный блин, а во второй раз приготовилось неравномерно. Трудно скатать более мягкие части, в отличие от коричневых краев.Мне понравился вкус, но нужна помощь с приготовлением вафель.
Я искал рецепт рожка мороженого, но наткнулся на это. Это напоминает мне о моем детстве, когда моя мама покупала баркильо после того, как вышла из церкви.Этот баркильо на вкус лучше, чем тот, который я покупаю в магазине, он легкий и тает во рту. Я даже заправила его взбитыми сливками. Так как он тонкий, я положил в лоток только 6 штук, чтобы мне не пришлось торопиться его скатывать. После выпекания я кладу его на тканевую салфетку, где скатываю, и использовала салфетку, чтобы скатывать. Я кладу его на кухонное полотенце внахлест вниз на случай, если оно развернется. Я запекла на сильпат-лайнере. Единственная проблема, с которой я столкнулся, заключалась в том, чтобы распределить его по лотку с помощью лопатки для смещения.Я снова воспользуюсь этим рецептом
Я точно следовала этому рецепту, и они оказались УДИВИТЕЛЬНЫМИ! Самым сложным для меня было прокатить их, пока они не стали хрустящими. Я вынул их, как только края стали цветными.Я также использовала экстракт пандана вместо ванили. Большое спасибо за этот рецепт !!
Я только что их сделал, и они вышли очень хорошими! Я думаю, что я не сделал их достаточно жидкими, когда разложил тесто, но они все равно были вкусными, определенно попробую их снова 🙂
МОЯ ДОБРОСТЬ Я только что приготовила эти куки.И все они исчезли менее чем за 15 минут, в которые мои дети вдыхают их. Так хорошо, что я готовлю их снова завтра. Большое спасибо за этот рецепт. Он очень полезен!
Обожаю этот рецепт. НО лучший способ сделать это — добавить дополнительную чайную ложку ванили, взбить сливочное масло, яичные белки и сахар, прежде чем осторожно смешать с мукой.Делает их красивыми и пушистыми без добавления каких-либо поднимающихся ингредиентов, и у вас будет больше времени, когда они выйдут из духовки, чтобы намазать их шоколадом, прежде чем вы их скатываете
это такой хороший рецепт, что у меня не было универсальной муки, поэтому я использовал муку для торта 3/4 и испек ее при 350. одна из моих ставок на «ОТЛИЧНУЮ РАБОТУ»
Вкусно и нежно! Мне нужно было работать быстро, но определенно стоило времени.
Хрустящие рулетики Tuile (также известные как Wafer Rolls)
Эти хрустящие рулетики Tuile , также известные как Wafer Rolls или Barquillos, маслянистые, сладкие и легкие в приготовлении.Идеально подходит для мороженого и десертов
Спасибо Mayfield Creamery за спонсирование этого восхитительного поста
Хрустящие рулетики Tuile (также известные как Wafer Rolls)
Часто я нахожу грязным есть мороженое из рожка. Мороженое имеет тенденцию таять сверху и снизу, капая на руки и ноги.
С этими восхитительными хрустящими булочками тюиль вы почувствуете вкус и хруст рожка без лишнего беспорядка.
В моей книге это беспроигрышный вариант, поскольку лицо, одежда и руки моих дочерей, как правило, имеют другой цвет после обработки конуса.
Сделать эти вафельные трубочки очень просто. Чтобы определить точное время, в которое они должны быть запечены, необходимо немного потренироваться. Все зависит от вашей духовки, от того, как вы выкладываете их на противень и т. Д.
Почему я вдруг заговорил о мороженом и рожках?
Что ж, позвольте мне сообщить вам отличную новость!
На днях я случайно прогуливался по отделу мороженого в Publix…
Вы знаете этот проход, в который вы идете, чтобы притвориться, что покупаете замороженные овощи, просто чтобы «забежать» в ту часть магазина.
Занимаясь своим делом, я посмотрел на морозильные камеры, и вдруг что-то желтое привлекло мое внимание, чего не было раньше …
барабанная дробь, пожалуйста… ..
Посмотрите, что сейчас доступно на Publix:
Wohooo !!! Наконец-то появилось мороженое Mayfield Creamery! И не один аромат — целый раздел только для них.
Я хотел получить их все, так как они обычно такие оригинальные по своим вкусовым сочетаниям, но я решил попробовать 2 сейчас, а на следующей неделе , месяц попробовать другие.
Чизкейк с морской солью и карамелью и помадка Smoky Mountain. Не могу ошибиться с этим.
В мороженом Mayfield Creamery используются свежие сливки с их собственного молочного завода — без искусственных гормонов роста — по семейным рецептам, которые совершенствовались на протяжении трех поколений.
И это действительно имеет значение с точки зрения вкуса и текстуры. Кремообразность мгновенная. Вы почувствуете это, как только откроете крышку и вытащите ее.
Mayfield Creamery отличается от других брендов мороженого своим легендарным наследием, уникальными фирменными ароматами и приверженностью созданию мороженого, которое отражает непреходящие ценности семьи Мэйфилд на протяжении последних трех поколений.
Теперь вы понимаете, зачем мне нужно было делать те тюильские роллы? Что-то хрустящее должно было сопровождать это прекрасное мороженое.
Отправляйтесь в Publix и приготовьте свой собственный воскресный буфет. Это прекрасная возможность попробовать все эти восхитительные вкусы мороженого.
Mayfield Creamery также делает что-то особенное в районе Майами!
Они стали партнерами Детского музея Майами, чтобы провести дегустацию мороженого 26 и 27 октября с 12 до 15!
Для фанатов ждут бесплатные конкурсы мороженого и веселых бутербродов с мороженым! Я буду там со своей семьей и тоже буду рад тебя видеть!
Надеюсь, вы сможете попробовать эти вкусные хрустящие рулетики Тюиль дома. Если да, загрузите картинку в Instagram и отметьте @Livingsweetmoments и @MayfieldScoop или используйте хэштеги #LivingSweet и #MayfieldMoment. Обещаю сделать репост.
Тюиль Роллс
Эти хрустящие рулетики Tuile, также известные как Wafer Rolls или Barquillos, маслянистые, сладкие и легкие в приготовлении. Идеально подходит для мороженого и десертов
Курс: Десерт
Кухня: Французский
Порции: 15 роллов
Калорийность: 60 ккал
Автор: Тиффани Бендаян
Состав
1/2
чашка
Мука общего назначения
1/2
чашка
Кондитеры Сахар
просеянный
2
Яичные белки
4
столовые ложки
Масло
растаял и охладился
1/2
чайная ложка
Чистый экстракт ванили
1/2
чайная ложка
Какао порошок
по желанию
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Лотки Line 2 листа с силиконовым листом или пергаментной бумагой
В миску насыпьте муку и кондитерский сахар. Смешайте до однородности
Медленно добавьте яичные белки, ваниль и масло и перемешайте венчиком.
Тесто должно быть густым, как тесто для блинов
В меньшую миску насыпьте какао-порошок.Добавьте около 2-3 столовых ложек жидкого теста и перемешайте до однородного состояния.
Поместите шоколадное тесто в кондитерский мешок с маленьким круглым наконечником и отложите
Ложка 1 1/2 чайных ложки отдельных кусков белого теста на противне. Я смог разместить 4 или 5 в моем
Белый небольшой лопаткой или указательным пальцем распределите тесто тонкими круговыми движениями.Выдавите шоколадное тесто сверху, используйте любой рисунок, который вам нравится: полосы, зигзаги, волнистые линии и т. Д.
Выпекайте 5-9 минут (в зависимости от вашей духовки и толщины кружков), пока внешние края плиток не станут коричневыми.
Быстро достаньте их из духовки и переверните. Используя ручку деревянной ложки, скатайте их в сигару, снимите сигару и продолжайте с другими.По мере остывания они затвердеют.
Дайте чугуну полностью остыть на противне и подавайте с вашим любимым мороженым
Хранить в плотно закрытом контейнере при комнатной температуре
Пищевая ценность
Тюиль Роллс
Сумма на порцию
калорий 60
Калорий в составе жира 27
% дневная стоимость *
Жир 3 г 5%
Насыщенный жир 1 г 6%
Холестерин 8 мг 3%
Натрий 33 мг 1%
Калий
Углеводы 7 г 2%
Сахар 3 г 3%
Витамин A 95IU 2%
Кальций 1 мг 0%
Железо 0.2 мг 1%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Рецепт рулета со взбитыми сливками в шоколаде и вафлях в стиле 50-х годов
Убрать выделение со всего
2 стакана жирных сливок
1/4 стакана кондитерского сахара
1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта или 1/2 чайной ложки ванильного и 2 столовых ложки апельсинового ликера
Copycat Pirouette Cookies (сигарные куки, заполненные Nutella)
Опубликовано , последнее обновление Stef
Раскрытие: я могу получать комиссию от покупок, которые вы делаете по партнерским ссылкам в этом посте без дополнительных затрат для вас.
Pepperidge Farm описывает свое печенье Pirouette как «Slender. Изящно. Очень вкусно. Вафля, напоминающая пирожное, запеченная до нежной хрустящей корочки, окружает сочную кремовую начинку ». В детстве я всегда находил пируэты на более интересных мероприятиях, хотя пируэты так же распространены, как и печенье с шахматными фигурами. Пируэты — это не печенье после уроков; скорее, они были больше похожи на печенье из тонкого фарфора.
Я много лет хотел приготовить печенье «Пируэт», но так и не понял, как это сделать.Изучая поваренные книги печенья, я решил, что лучший способ сделать пируэт — использовать рецепт печенья tuiles (французское печенье толщиной менее 1/16 дюйма). Традиционно тули слегка изогнуты и немного напоминают картофельные чипсы. Одно и то же тесто может иметь различные формы — например, форму сигары, необходимую для пируэтов.
А теперь пора предупредить: Тюиль — не рецепт для новичков. Если вы новичок в приготовлении печенья с нуля, не начинайте здесь; ты просто рассердишься на меня.Попробуйте вместо этого что-нибудь простое, например сахарное печенье. Однако, если у вас есть опыт и вы готовы к выпечке, я советую вам попробовать испечь печенье «Пируэт». Они такие же, как описывает Pepperidge Farm, но даже лучше, потому что они свежие и домашние.
Для своих пируэтов я использовал рецепты из 125 Cookies. Описание покорило меня: «Моя подруга Хелен Холл — мастер делать самые сложные рецепты простыми, даже эти модные французские печенья. Я отложил тестирование этого рецепта, потому что у меня было так много ошибок, но я должен был доверять Хелен.Ее рецепт надежен. (Просмотр на Amazon)
Рецепт смешивается так же, как и любое другое тесто, но получается гладкое и блестящее тесто (очень похожее на тесто для рожков мороженого).
Тесто нанесено на пергаментную бумагу настолько тонко, что вы можете видеть сквозь пергамент.
Вот сложная часть: после выпечки у вас есть около 15 секунд, прежде чем печенье затвердеет. За это время нужно свернуть печенье.Сначала я катал палочку для еды (как показано выше), но по мере работы обнаружил, что проще просто катать печенье вокруг себя. Если вам нужно напомнить, 15 секунд — это не очень много. Фактически, я успел скатать только одно печенье, прежде чем остальные затвердеют. Затем мне нужно было поставить противень обратно в духовку на минуту, чтобы размягчить следующее печенье перед скручиванием. Очевидно, что с помощью этого метода вы не захотите, чтобы на вашем подносе было слишком много печенья, иначе последнее будет изрядно сожжено.
На все это уходит довольно много времени.Кроме того, когда вы скручиваете печенье после того, как оно находилось в духовке менее 15 секунд, оно ГОРЯЧЕЕ. Трудно не обжечь пальцы. Я пробовал использовать рукавицу для выпечки, но мне не хватало ловкости, необходимой для работы в рукавице.
Затем вопрос о наполнении. В идеале, вы должны положить начинку на печенье Pirouette, прежде чем скатывать его. Вероятно, это то, что я должен был сделать, но я не думал об этом, пока все мои куки были уже свернуты.Я все еще не уверен, что это сработало бы, из-за жестких временных ограничений. Но я рекомендую вам попробовать.
Вместо этого я выкладываю начинку на палочку для еды (или деревянную шпажку для моих более плотно скрученных пируэтов), вставляю ее в остывший пируэт и покачиваю. При использовании этого метода внутренняя часть не будет плотно забита начинкой, и у нее будет только легкий слой (я нашел, что это идеальное количество). Так как начинка не является жидкой, если вы попытаетесь влить ее в охлажденные пируэты, она будет стекать на концах, а не перемещаться по всей сигаре.
Я вас предупреждал — пируэты делать непросто. Но награда потрясающая. Если вы их сделаете, мне бы хотелось услышать, какой метод вы используете для их заполнения, и какие советы и уловки вы придумаете в процессе.
Copycat Pirouette Cookies (сигарные печенья с нутеллой)
Если у вас есть опыт и вы готовы к выпечке, я рекомендую вам попробовать испечь печенье Pirouette. Они такие же, как описывает Pepperidge Farm, но даже лучше, потому что они свежие и домашние.
Разогрейте духовку до 350 F.
В небольшой миске смешайте яичный белок и сахар вилкой до однородной массы.
Добавьте топленое масло, муку для выпечки и экстракты и перемешивайте, пока вся мука не смешается. Смесь будет гладкой и блестящей.
Выстелите противень пергаментной бумагой. Карандашом не более шести прямоугольников размером 5 на 2 дюйма на пергаменте.
Переверните пергаментную бумагу вверх дном, чтобы тесто не касалось следов карандаша.
Используя примерно 2 чайные ложки теста на каждый прямоугольник, распределите тесто так, чтобы заполнить прямоугольники на пергаменте. Они должны быть достаточно тонкими, чтобы видеть сквозь них.
Выпекайте до тех пор, пока края печенья не подрумянятся (около 9 минут).
Достаньте из духовки и очень быстро (в течение 15 секунд) скатайте одно печенье, чтобы оно выглядело как сигара. Если вы очень быстрые, вы можете нанести леску Nutella перед скручиванием (возможно, вам придется немного разбавить ее водой, чтобы она прошла через кондитерский мешок).Присыпать охлажденное печенье небольшим количеством какао-порошка.
Поставьте оставшуюся часть противня в духовку на минуту, чтобы следующее печенье было достаточно мягким, чтобы его можно было свернуть. Удалите, раскатайте, посыпьте пыль и повторяйте, пока не будет готов весь лоток.
Продолжайте готовить листы для печенья из теста, пока тесто не будет использовано полностью.
Если вам не удалось заполнить печенье перед скручиванием, накройте палочку для еды или деревянную шпажку Nutella, вставьте ее в охлажденное печенье и пошевелите, чтобы покрыть внутренние края печенья.
Хранить без крышки и есть в течение двух дней. Через два дня они не станут плохими — просто не будут хрустящими.
Этот рецепт печенья представляет собой рецепт туилса из 125 Cookies to Bake, Nibble и Savor, но приготовленный в другой форме и с начинкой.
Присоединяйтесь к моему списку рассылки — и получите бесплатную электронную книгу!
Зарегистрируйтесь!
Рецепт шоколадных вафельных рулетов без яйца / в духовке | Как сделать шоколадные вафельные трубочки в домашних условиях
— Реклама —
Рецепт шоколадных вафельных рулетов без яйца / в духовке | Как сделать шоколадные вафельные трубочки в домашних условиях — шаг за шагом с изображениями и видео .
यदि आप इस पोस्ट को हिन्दी में पड़ना चाहते है तो यहाँ क्लिक करे — Рецепт шоколадных вафельных рулетов на хинди.
Сегодня я поделюсь с вами рецептом для детей и наших любимых шоколадных вафельных рулетов Chrispy.
Чтобы использовать этот рецепт, вам не нужны ни яйцо, ни духовка.
По этому рецепту их можно приготовить за очень короткое время, к тому же они очень вкусные.
Что такое Рецепт шоколадных вафельных трубок
— Реклама —
Шоколадные вафельные трубочки — это выпечка из шоколадных вафель и улучшенных взбитых сливок.По большей части хрустящие и свежие вафли залиты шоколадным кремом и покрыты небесно-тусклым шоколадом.
Они основали первую компанию Biscuit and Wafer Co., которая, как утверждает организация, создала перемещенные лакомства вафель.
— Реклама —
В 2001 году организация отправила свою собственную сборку металлических банок, чтобы уменьшить углеродное впечатление от банок, поставляемых поставщиками, и для более быстрого согласования складских запасов по запросу.
ингредиенты Шоколадные вафельные трубочки Рецепт
Универсальная мука — 3/4 стакана
Сахарный порошок — 1/2 стакана
Соль — 2 щепотки
Разрыхлитель — 1/2 чайной ложки
Какао-порошок — 1.5 столовых ложек
Растительное масло — 3 столовые ложки
Теплое молоко — 1/2 стакана
Ванильная эссенция — 1/2 чайной ложки
Choco Spread
видео рецепт
Трендовый пост
Рецепт шоколадных вафельных рулетов без яйца / в духовке | Как сделать шоколадные вафельные трубочки в домашних условиях
Сегодня я поделюсь с вами детским рецептом наших любимых шоколадных вафельных рулетов Chrispy.
Время подготовки 10 минут
Активное время 10 минут
Курс: Десерт
Кухня: Индийская
Ключевое слово: рецепт шоколадных вафельных трубок, как сделать шоколадные вафельные трубочки
3/4 стакана универсальной муки
1/2 стакана сахарного порошка
2 щепотки соли
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1.5 столовых ложек какао-порошка
3 столовые ложки растительного масла
1/2 стакана теплого молока
1/2 чайной ложки ванильной эссенции
Choco Spread
Чтобы сделать шоколадные вафельные трубочки, возьмите миску и добавьте 3/4 стакана универсальной муки, 1/2 стакана сахарной пудры и 2 щепотки соли.
Теперь добавьте 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1,5 столовой ложки какао-порошка и все хорошо перемешайте с помощью усов.
После смешивания добавьте порциями 3 столовые ложки масла, 12 стаканов теплого молока, хорошо перемешайте и приготовьте однородное тесто.
Теперь добавьте 1/2 чайной ложки ванильной эссенции и хорошо перемешайте.
Теперь поставьте кастрюлю на газ и слегка нагрейте ее на медленном огне.
Теперь выключите газ и снимите поддон с газа.
Теперь возьмите 1 столовую ложку жидкого теста, добавьте на сковороду и протрите как можно тоньше.
Теперь снова поставьте кастрюлю на газ и варите на медленном огне 3 минуты.
Теперь переверните через некоторое время и готовьте с другой стороны в течение 1 минуты.
Теперь шоколадный вафельный рулет готов.
Теперь возьмите карандаш / шпажку / ручку и раскатайте шоколадную вафлю с ее помощью.
Теперь выньте карандаш и дайте шоколадной вафле остыть.
Теперь выполните тот же процесс и сделайте вафли из всего теста.
यदि आप इस पोस्ट को हिन्दी में पड़ना चाहते है तो यहाँ क्लिक करे — Рецепт шоколадных вафельных рулетов на хинди.
Рецепт шоколадных вафельных рулетов — шаг за шагом
1 — Чтобы сделать шоколадные вафельные трубочки, возьмите миску и добавьте 3/4 стакана универсальной муки, 1/2 стакана сахарной пудры и 2 щепотки соли.
2 — Теперь добавьте 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1,5 столовой ложки какао-порошка и все хорошо перемешайте с помощью усов. 3 — После смешивания добавьте порциями 3 столовые ложки масла, 12 стаканов теплого молока, хорошо перемешайте и приготовьте однородное тесто.
— Реклама —
4 — Теперь добавьте 1/2 чайной ложки ванильной эссенции и хорошо перемешайте. 5 — Теперь поставьте сковороду на газ и слегка нагрейте ее на слабом пламени. 6 — Теперь выключите газ и снимите поддон с газа.
7 — Теперь возьмите 1 столовую ложку жидкого теста, добавьте на сковороду и распределите как можно тоньше. 8 — Теперь снова поставьте сковороду на газ и варите на медленном огне 3 минуты.
9 — Теперь переверните через некоторое время и готовьте другую сторону в течение 1 минуты. 10 — Теперь шоколадно-вафельный рулет готов. 11 — Теперь возьмите карандаш / шпажку / ручку и раскатайте шоколадную вафлю с ее помощью.
12 — Теперь выньте карандаш и дайте шоколадной вафле остыть. 13 — Теперь выполните тот же процесс и сделайте вафлю из всего теста.
14 — Теперь возьмите полиэтиленовый пакет и наполните его 1 ст.распространения Choco.
15 — Теперь разрезать. Заполните все шоколадные вафли шоколадной пастой, как показано на следующем рисунке.
16 — Теперь ваши восхитительные шоколадные вафли полностью готовы, и вы можете наслаждаться ими.
— Реклама —
Чешское печенье Пируэт (Parizske Pecivo) Рецепт
Рекомендации по питанию (на порцию)
59
калорий
2 г
жир
8 г
Углеводы
1 г
Белок
См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 24
Сумма на порцию
калорий
59
% дневная норма *
2 г
3%
Насыщенные жиры 1 г
7%
5 мг
2%
76 мг
3%
8 г
3%
Пищевые волокна 0 г
1%
1 г
Кальций 9 мг
1%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Этот рецепт чешского парижского печенья ( parizske pecivo ) более известен как пируэты или вафельное печенье. Вафельное печенье, приготовленное из теста, похожего на тесто для блинов, есть почти во всех кухнях. Французы называют их пируэтами , потому что они вращаются или вращаются так же, как пируэт в танце.На Филиппинах они известны как barquillos и имеют испанское происхождение, а в Норвегии они известны как krumkake . Когда вафельные печенья остаются плоскими, они известны как wafle в Польше, goro в Норвегии и pizzelle в Италии, и это лишь некоторые из них.
Эти чешские вафельные печенья популярны для особых случаев круглый год, но особенно на Рождество, когда они становятся частью vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) или рождественских сладостей.Это полный список, который может состоять из печеного печенья, печенья без выпечки, изысканных пирогов, конфет и других сладостей. Это вызывает в воображении образ «танцующих в головах сахарных слив».
Печенье обычно подают как есть, но при желании его можно наполнить взбитыми сливками или использовать в качестве гарнира к пудингам, муссам, мороженому или другим десертам, которые лучше немного хрустят.
Глоссарий шоколадных вафельных трубок | Польза для здоровья, информация о питании + рецепты с шоколадными вафельными трубочками
Глоссарий шоколадных вафельных трубок | Польза для здоровья, информация о питании + рецепты с шоколадными вафельными трубками | Tarladalal.ком
Описание Шоколадные вафельные трубочки — это десерт из шоколадных вафель и взбитых сливок со взбитыми сливками. Обычно хрустящие и хрустящие вафли наполнены шоколадным кремом и покрыты восхитительным черным шоколадом. Он богат ароматом и вкусом и хорошо подходит как детям, так и взрослым. Хороший баланс вкусов делает его подходящим в качестве самостоятельной закуски, но его также можно использовать для приготовления других инновационных десертов.
Шоколадные вафельные трубочки можно легко приготовить дома. Начните с нанесения взбитых сливок на шоколадные вафли и укладывайте кремовые вафли друг на друга в 14-дюймовую (приблизительно) башню. Осторожно положите стопку набок на сервировочное блюдо, чтобы получилось бревно. Нарезать по диагонали ломтиками и украсить шоколадной стружкой перед подачей на стол.
К субпродуктам шоколадных вафельных рулетов относятся: • Измельченный шоколадный вафельный рулет : печенье измельчают вручную или кладут его на ткань и в течение нескольких секунд растирают молотком.Последняя процедура имеет тенденцию давать более мелкий измельченный продукт, чем первая. • Порошкообразный шоколадный вафельный рулет : печенье можно измельчить в сухой мясорубке или поместить между тканевыми или пластиковыми листами и растолочь молотком. Они могут быть мелко или крупно измельчены в соответствии с требованиями рецепта.
Как выбрать Перед покупкой проверьте марку и срок годности.
Кулинарное применение • Шоколадные вафельные трубочки обычно используются в качестве закуски к холодным или горячим напиткам • Они могут служить основой для пудингов или пирогов • Могут также использоваться для украшения мороженого или заварного крема.
Как хранить • Вафельные трубочки следует хранить в герметичном контейнере. • Не храните их вместе с печеньем с сильным вкусом, например ананасовым или апельсиновым кремом, так как эти вкусы изменят аромат и вкус шоколадных вафельных трубок.
Польза для здоровья • Шоколадные вафельные трубочки являются быстрым источником углеводов, избавляя от чувства голода. • Если они сделаны из цельной пшеницы или овса, они являются богатым источником витаминов группы B и пищевых волокон.
Что приготовить на ужин быстро, просто и недорого: рецепты Каждая хозяйка мечтает, чтобы ее родные питались вкусными и полезными блюдами. Однако покупать дорогие и изысканные ингредиенты не всегда получается. Чтобы питаться …
Что приготовить на ужин быстро, просто и недорого: рецепты
Каждая хозяйка мечтает, чтобы ее родные питались вкусными и полезными блюдами. Однако покупать дорогие и изысканные ингредиенты не всегда получается. Чтобы питаться вкусно и полезно, необязательно ежедневно покупать морепродукты, дорогие сыры и соусы. Достаточно знать рецепты блюд на основе простых и доступных ингредиентов. В этой статье вы узнаете, что приготовить на ужин быстро и просто и недорого, рецепты оригинальных и аппетитных блюд, а также советы по их приготовлению.
Блюда на основе картошки
Чтобы приготовить вкусненький ужин для всех семьи, в качестве гарнира или основного блюда лучше всего использовать картофель. Он вкусный, сытный и на его основе возможно приготовление разнообразных блюд.
Запеченный картофель «Гармошка»
Данное блюдо станет замечательным гарниром к рыбным и мясным закускам. Приготовление занимает минимум времени, а благодаря оригинальной подаче такой картофель может использоваться и для праздничного меню.
Ингредиенты:
Картофель – 5 шт.
Грибы – 150 г.
Подсолнечное масло – 20 мл.
Черный перец и соль.
Зелень.
Грибы необходимо нарезать и обжарить. Зелень нарубить. Для приготовления данного блюда лучше всего использовать смесь укропа и петрушки. Смешать зелень с грибами, добавить специи и соль.
Картофель тщательно вымыть, но не чистить. В каждой картошке необходимо сделать глубокие надрезы (4-5 надрезов в каждой картошке), и вложить в них начинку.
Начиненный картофель выложить в форму, смазанную растительным или сливочным маслом. Накрыть фольгой. Запекать на протяжении 30 минут при средней температуре. После чего снять фольгу и подрумянить еще на протяжении 5-7 минут.
Картофельные котлетки
В качестве быстрой закуски или гарнира на ужин можно приготовить вкусные и ароматные картофельные котлеты. Попробовав блюдо всего раз, оно станет одним из самых любимых.
Ингредиенты:
Картофель – 1 кг.
Твердый сыр – 150 г.
Соевый соус – 20 мл.
Чеснок, укроп, тимьян.
Растительное масло – 30 мл.
Картофель отварить до готовности. Остудить и приплюснуть каждую картофелину. Смазать растительным маслом, посыпать зеленью, солью и специями. Намазать чесноком. Чтобы придать пикантный вкус, следует немного взбрызнуть соевым соусом.
Посыпать сыром и замотать в фольгу. Поместить в духовку и выпекать на протяжении 15 минут при температуре 200 градусов. Подавать порционно в фольге. Данное блюдо станет отличным гарниром к любому мясному блюду. В домашних условиях приготовить блюдо чрезвычайно просто.
Жареный картофель
Каждая хозяйка имеет собственный рецепт жареной картошки. Данный рецепт позволит приготовить картошку без лишних калорий и потраченного времени. К тому же картошка готовится в пленке, поэтому вам не придется мыть сковороду, плиту и духовку от жирных пятен.
Ингредиенты:
Картофель – 1 кг.
Морковь – 200 г.
Лук – 200 г.
Помидор – 1 шт.
Оливковое масло – 30 мл.
Зелень, чеснок, соль и приправа для картошки – по вкусу.
Не существует человека, который бы не любил жареную картошку. Данное блюдо идеально подойдет для тех, кому нравится жареный картофель, но не готовы стоять у плиты или не хотят набрать лишние килограммы. Особенностью блюда является использование рукава для запекания.
Для начала следует подготовить картофель. Можно использовать очищенные картофель или в кожуре. Нарезаем картофель достаточно крупными ломтиками. Если порезать его слишком мелко, то он может превратиться в пюре.
Лук очищаем и нарезаем тонкими кольцами. Морковь нарезаем соломкой. Если потереть, то вкуса моркови почти не останется. Помидор необходимо измельчить при помощи блендера.
Все компоненты перемешать, добавив масло, соль и специи. Помещаем в рукав для запекания. Время приготовления составляет 90 минут при температуре 200 градусов. Если вы хотите, чтобы картофель покрылся хрустящей корочкой, за 10 минут до окончания приготовления достаньте его из рукава.
После приготовления посыпьте картошку мелко рубленой зеленью и чесноком. Получается невероятно простой и дешевый способ приготовить вкусную и ароматную картошку для всей семьи.
Смотрите также: «Картошка в духовке с майонезом и чесноком»
Блюда из субпродуктов
Если вы не знаете, что приготовить на ужин быстро и вкусно, обратите внимание на субпродукты. Они стоят недорого, готовятся быстро и при этом невероятно вкусные. К тому же субпродукты содержат все необходимые витамины и микроэлементы, поэтому такие блюда необходимо употреблять детям и всем людям, которые придерживаются правильного питания.
Сердечки в сметанном соусе
Данное блюдо можно готовить из куриных или индюшиных сердечек. Сердечки получаются невероятно нежными и сочными. К тому же для приготовления не используются дорогие ингредиенты, поэтому блюдо подойдут тем, кто экономит.
Ингредиенты:
Сердечки – 1 кг.
Репчатый лук – 2 шт.
Морковка – 1 шт.
Мука – 2 ст. л.
Молоко – 60 мл.
Сметана – 60 мл.
Для начала необходимо подготовить сердечки. Для этого с ним удаляется пленка, и срезаются сосуды. Также необходимо удалить весь жир. Такие сердечки получаются невероятно нежными и сочными.
Чтобы блюдо получилось не горьким, сердца необходимо обескровить. Для этого нужно разрезать их пополам, и вычистить от сгустков крови. Тщательно вымыть и обсушить при помощи бумажного полотенца.
Овощи очищаются. Лук нарезается кубиками, а морковь нарезается соломкой или измельчается при помощи крупной терки. Чтобы сметана не давала блюду кислоту, его необходимо разбавить с молоком. Также вместо сметаны и молока можно использовать нежирные сливки.
Сердечки привариваем на среднем огне 3-5 минут. После чего обжариваем на сковороде лук и морковь. Спустя 2 минут выкладываем к ним сердечки. Обжариваем несколько минут до золотистого цвета. Сердечки необходимо посолить и поперчить по вкусу.
Готовое блюдо можно подать с картофельным пюре, рисом, гречкой или макаронами. Если вы хотите, чтобы блюдо было с обильной вкусной подливкой, увеличьте количество муки, молока и сливок. В данном варианте подливки получается немного.
Сочная печень со специями
Сложно себе представить более полезный продукт, чем печень. Она богата железом, повышает уровень гемоглобина и содержит полный набор витаминов. К тому же стоит печень недорого, поэтому ее могут себе позволит даже семьи с невысоким достатком. Рецептов приготовления блюд на основе печени много, но данный вариант приготовления печени получается невероятно пряным и нежным.
Ингредиенты:
Печень – 600 г.
Лук – 200 г.
Чеснок – 2 зуб.
Сливки – 100 мл.
Подсолнечное масло – 50 мл.
Мука – 2 ст. л.
Сливочное масло – 50 г.
Мускатный орех – на кончике ножа.
Кориандр – на кончике ножа.
Хлопья паприки – 5 г.
Петрушка и укроп.
Для данного рецепта рекомендуется использовать говяжью печень. Предварительно ее необходимо обдать кипятком, и удалить жир и пленки. Выложите нарезанную пленку на сковороду и обжарьте. Добавьте немного жидкости и потушите до полуготовности.
На отдельной сковороде обжарьте лук, измельченный чеснок, петрушку и укроп. Обжарьте до готовности.
Отдельно нужно сделать соус. Растопите масло, добавьте к нему муку, и постоянно помешивая влейте сливки. Добавьте специи. Приготовленный соус смешайте с печенью и обжаренным луком. Тушите на протяжении 10 минут.
Печень можно подать с гречкой, картошкой или рисом. Это низкокалорийный продукт, который подойдет для детей, беременных женщин и правильного питания.
Куриные желудочки
Еще один вариант недорогого и вкусного ужина для всей семьи. Приготовления блюда займет минимум времени, а вкус получается нежным и оригинальным.
Ингредиенты:
Куриные желудочки – 600 г.
Свежий имбирь – 10 г.
Морковка – 1 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Сметана – 200 мл.
Хрен – 2 ст. л.
Лук – 2 шт.
Любые специи и пряности.
Маринованный огурец – 2 шт.
Чтобы блюдо получилось нежным и сочным, желудочки необходимо предварительно отварить на протяжении получаса в подсоленной воде. Остудить и нарезать тонкой соломкой, удалив жир и жилы.
Лук и морковь измельчить и обжарить. Добавить немного тертого имбиря и чеснока. В полученную смесь выложить желудочки и обжарить.
Осталось только добавить сметану, хрен и мелко нарезанные соленые огурчики. Потушить на небольшом огне до 20 минут.
Смотрите также: «Мягкая и сочная куриная печень на сковороде»
Блюда на основе курицы
Куриное мясо – универсальный ингредиент для большого количества блюд. Помимо невысокой стоимости, курица проста в приготовлении и отличается низким содержанием жира. Поэтому она оптимально подходит для приготовления вкусного и полезного ужина. Рассмотрим, что можно вкусно и дешево приготовить из куриного мяса.
Куриное суфле
Данный рецепт отличается нежным вкусом, низким содержанием калорий, простотой приготовления и пользой для детей и взрослых. Готовить его можно в духовке, пароварке или мультиварке.
Ингредиенты:
Куриное филе – 600 г.
Тыква – 150 г.
Овощной микс из горошка, кукурузы и фасоли – 150 г
Яйца – 3 шт.
Сливки – 120 мл.
Филе измельчите при помощи блендера или мясорубки. Добавить куриные яйца и нежирные сливки. Посолить и поперчить.
Тыкву очистить и измельчить. Добавить предварительно размороженные овощи. Смешайте все компоненты. Поместить в жаровню или мультиварку, и выпекать до готовности. Можно подавать с овощным гарниром или как самостоятельное блюдо.
Котлеты из овощей и курицы
Если вы хотите приготовить вкусное и недорогое блюдо на основе курицы, обратите внимание на данный рецепт. Получаются вкусные и ароматные котлетки, которые могут подаваться отдельно или с любой кашей, пюре или макаронами.
Ингредиенты:
Мясо курицы – 500 г.
Лук – 3 шт.
Морковь – 2 шт.
Яйца – 3 шт.
Манка и мука – по 40 г.
Приправа для курицы.
Подсолнечное масло.
Мясо курицы нарезать крупными кубиками. Можно использовать куриное филе или мясо с окорока. Лук нарезать тонкими полукольцами. Морковь измельчить. Смешать все компоненты, добавив яйца, приправу, соль, манку и муку. Дать немного настояться, чтобы манка набухла. Это сделаем котлетки более пушистыми и сочными.
Сформировать котлетки и обжарить на масле по несколько минут с каждой стороны. После этого сложить в жаровню, добавить немного воды и потушить. Готовые котлетки получаются приятного оранжевого цвета, невероятно нежные и сочные.
Куриный жульен в булочке
Данный рецепт отличается простотой приготовления, отсутствием дорогих и сложных ингредиентов, а также красивой подачей. Кроме того, такая подача позволяет сделать порционный жульен даже в том случае, если у вас нет специальной посуды. К тому же такая подача превратит закуску в полноценный ужин.
Ингредиенты:
Курица – 500 г.
Лук – 2 шт.
Грибы – 300 г.
Сметана или сливки – 200 мл.
Любой сыр – 200 г.
Булочки – 6 шт.
Масло – 30 мл.
Для начала необходимо измельчить куриное мясо. Если вы используете окорочки, то предварительно нужно отварить 5 минут, чтобы без труда снять мясо с кости. Если используется куриное филе или фарш, предварительно отваривать не нужно.
Грибы и лук мелко нашинковать. Обжарить на растительном или сливочном масле. Поперчить и посолить. Курицу измельчить, обжарить. Добавить сливки или сметану, тушить до готовности. Смешать тушеную курицу и лук с грибами. Тушить несколько минут. С булочки отрезать верхушку, удалить мякиш. Сыр измельчить при помощи терки.
В подготовленные булочки положить готовый жульен, сверху засыпать сыром. Запекать 10 минут. Блюдо можно считать готовым, когда сыр расплавится и подрумянится.
Булочка получается хрустящей и румяной, а жульен – сочный и ароматный. Благодаря использованию булочек блюдо получается недорогим, но при этом вкусным и сытным.
Из этой статьи вы узнали, что можно приготовить из простых продуктов, увидели замечательные рецепты недорогих блюд с фото. Их использование позволит разнообразить ежедневное меню и сэкономить. К тому же тут вы найдете только полезные блюда, которые придутся по вкусу вашей семье.
Смотрите также: «Куриные ножки с хрустящей корочкой в духовке»
Что приготовить на ужин быстро просто и вкусно
Добрый день дорогие дорогой читатель и кулинар по совместительству. Что приготовить на ужин? Таким вопросом задаются очень многие от начинающих хозяек до уже опытных поваров.
О вкусном и питательном ужине мечтает каждый. Согласитесь что хороший ужин еще ни кому не помешал. Но так порой трудно определится что же такого вкусного приготовить на вечер. Важно выбрать такое блюдо что бы и не дорогое и вкусное, а еще что бы долго с ним не возиться. Вот примерно из таких блюд и будет составляться сегодняшняя подборка. Некоторые рецепты будут по проще некоторые и по сложнее, но все они очень вкусные и отлично подходит к ужину.
Содержание статьи
Картофельная запеканка с фаршем
Блюдо знакомо мне с раннего детства. Мама иногда радовала нашу семью вот таким вкусным ужином. По приготовлению нет ничего сложного. Это некая легкая версия картошки по-французски.
Ингредиенты.
1 кг. картошки.
300-400 грамм мясного фарша.
1 головка лука.
1 яйцо.
100 грамм сыра.
1 стакана молока.
Растительное масло.
Соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления.
Чистим картошку, режим её плоскими долями. Сковородку смазать маслом и выложить на дно слой картошки.
Фарш разморозить, посолить и поперчить по вашему вкусу. Выложить сверху картофеля ровным слоем.
Затем слой лука его можно нарезать в произвольном виде.
Фарш закрыть слоем картошки.
Далее в стакане молока размешать яйцо и вылить молоко в сковородку.
Последним слоем будет сыр его натереть на терке и присыпать все блюдо сверху.
Ставим в духовку и запекаем блюдо при 180-200 градусах около часа. Уверяю аромат будет стоять такой что на ужин придут даже соседи.
А главное блюдо очень вкусное и как видите простое в приготовлении.
Куриные крылышки в духовке
Да вот еще один рецепт приготовления вкусного ужина без особых затрат времени и денег. Все что нужно будет сделать правильно приготовить соус для маринада.
Ингредиенты для маринада.
1,5 столовых ложки готовой горчицы.
2 столовых ложки мед.
Приправа для запекания курицы.
Столовая ложка толченных грецких орехов.
Растительное масло 2 столовых ложки.
Соль и перец по вкусу.
1 лоток куриных крылышек.
Процесс приготовления.
Сначала нужно приготовить маринад. В небольшую миску влить 2 ложки растительного масла и горчицы, перемешать до однородности. Добавить мед, приправу, толченые орехи, соль и перец по вкусу. Еще раз хорошо перемешать до однородного состояния.
Получившимся маринадом натереть крылья и оставить на 30-40 минут.
Берем противень смазываем маслом или стелем бумагу для выпекания. Выкладываем крылья и запекаем в духовке 30 минут при 200 градусах.
В качестве гарнира можно подать картофельное пюре или вареные макароны. Приятного аппетита.
Гуляш из свинины на ужин
Этим блюдом нас потчевали в школе правда это было обеденное блюдо, но что нам мешает приготовить его к ужину.
Ингредиенты.
500 свиной мякоти.
2 головки лука.
2-3 столовых ложки томатной пасты.
1 столовая ложка муки.
100 сметаны.
Растительное масло.
Соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления.
Мясо нарезать кубиками.
Лук нарезать полукольцами.
В сковороду налить растительное масло разогреть при жарить немного лук. Если сразу закинуть мясо, а потом лук. Это будет не правильно. Всегда сначала нужно закидывать лук, а потом мясо. Так мясо после жарки не будет сухим, поскольку лук обладает таким свойствами которые запечатывают сок в мясе.
Как только мясо слегка под румянится солим перчим и добавляем столовую ложку муки перемешиваем и еще жарим 2-3 минуты.
Пасту смешать со сметаной и стаканом воды. Перемешиваем и выливаем к мясу. Накрыть крышкой и томить на медленном огне около часа. За несколько минут до готовности по желанию можно добавить любимые специи.
К мясу отварите картофель.
При подаче в тарелочку добавьте мелко нарубленный укроп. Приятного аппетита.
Запеканка из макарон и фарша
Еще один вариант для быстрого ужина. Блюдо подается горячим и без дополнительного гарнира.
Ингредиенты.
400 макароны.
300 фарш.
1 головка лука.
100 сыр.
2 яйца.
2-3 зубочка чеснока по желанию
Стакан молока или пара ложек сметаны.
1 морковь.
Растительное масло.
Соль и специи по вкусу.
Процесс приготовления.
Макароны отварить до полу готовности.
Лук нарезать полу кольцами, морковь натереть на терке и все вместе обжарит на сковороде.
Фарш разморозить пожарить на растительном масле отдельно от овощей.
Смешать овощи с фаршем и чесноком.
Берем сковородку смазываем растительным маслом и выкладываем на дно слой макарон.
Далее выкладываем фарш и добавляем томатную пасту или томатный соус.
Накрыть слоем макарон.
Яйца смешать с молоком и залить макароны в сковороде.
Сыр натереть на терке присыпать сверху.
Запекать в духовке при 190 градусах 15-20 минут. До появления на поверхности золотистой корочки сыра. Подавать в горячем виде.
Я просто ставлю сковородку на стол и каждый берет себе столько захочет. Также перед подачей можно украсить мелко нарубленной зеленью. Приятного аппетита.
Мясо по Купечески
Вариант немного по дороже, но затраты стоят того. Этот рецепт также можно взять на вооружения как блюдо для праздничного стола. Ну а как идея для хорошего плотного ужина просто великолепна. Думаю что ваша семья, как и моя останется довольна таким вкусным ужином.
Ингредиенты.
500-700 мякоти или ребрышек.
120 сметаны.
Растительное масло.
1 головка лука.
Специи по вкусу.
Процесс приготовления.
Мясо режу небольшими кусками. Отбиваю, натираю слегка солью и укладываю на смазанный растительным маслом противень.
Сверху обмазываю сметаной.
Сыр натереть на терке смешать с полукольцами лука. Присыпать равномерным слоем поверх сметаны.
Ставим в горячую духовку и запекаем до готовности. Примерно около 1 часа.
Подаем с зеленью. Также каждый кусочек можно выложить на лист салата. Что очень хорошо смотрится. В качестве гарнира можно сделать овощной салат или отварить немного риса. Приятного аппетита.
Азу по татарский с солеными огурцами
Приятного аппетита
Шницель по гавайски
Конечно для обычного ужина это блюдо будет очень не обычно. Чаще его можно встретить на праздничных столах, но кто сказал что его нельзя приготовить на ужин. И устроить маленький праздник.
Ингредиенты.
400-500 свиной мякоти. Можно антрекоты.
Ананасы колечками.
100 сыр.
Мука.
Панировочные сухари.
2 яйца.
Растительное масло.
Зелень для украшения.
Процесс приготовления.
Мясо режу на небольшие куски, такие что подходили под размер ананасного колечка.
Каждый кусок оборачиваю в пищевую пленку и отбиваю.
Яйца вбить в миску добавить 2-3 столовых ложки воды и столовую ложку растительного масла. Вилкой взбить до однородности.
Мясо обвалять в муке.
Потом опустить в яичный соус.
И в панировочные сухари.
Слегка обжариваю на растительном масле каждую сторону.
По мере готовности перекладываю мясо на противень.
На каждый кусок мяса кладу ананас.
Присыпаю тертым сыром и отправляю в духовку. Запекается блюдо при 200 градусах около 40 минут.
Подаю с рубленной зеленью.
Приятного аппетита.
Курица в духовке с золотистой корочкой
Думаю что встретить человека который бы откажется от запеченной в духовке курочки будет сложно. Курица в духовке в качестве ужина это просто сказка. Достаточно натереть её маринадом и отправить в духовку.
Ингредиенты.
1 куриная тушка.
1 головка чеснока.
Растительное масло.
Майонез.
Приправа для курицы.
Процесс приготовления.
Тушку размораживаем. Конечно лучше брать охлажденную так как мясо после заморозки уже не такое сочное и вкусное. И так тушку моем осматриваем на наличие остатков пера и хорошо протираем бумажным полотенцем. Оставим её что бы она подсохла.
Чеснок очищаем и измельчаем. Можно пропустить через пресс, а можно нарезать острым ножом на маленькие кубики.
Смешиваем чеснок с растительным маслом и приправой. Перемешиваем до однородности. Не забываем про соль. Если конечно приправа не с солью.
Полученным маринадом обмазать тушку со всех сторон.
Вместо растительного масла можно использовать сметану или майонез.
Обмазанную маринадом курочку кладем на противень и даем ей 20-30 минут что бы она как следует пропиталась маринадом. При желании курицу можно нафаршировать яблоками.
Ставим в горячую духовку и запекаем до готовности. Чтобы кожа у куры не полопалась через 10-15 минут обливай её выделившимся соком.
Как только мясо станет белым курица готова можно звать всех за стол и угощать запеченной в духовке курочкой к ужину. Приятного аппетита.
Тефтели с рисом на сковороде видео
Приятного аппетита.
Что приготовить на ужин быстро и просто: ТОП-5 рецептов
Те, кто выбирают «есть, чтобы жить» очень часто сетуют на то, что много времени уходит на готовку. Особенно, если на ужин хочется не просто что-то пожевать, а приготовить вкусное блюдо.
Предлагаем подборку из пяти интересных блюд, которые не займут для приготовления много времени, но — однозначно — порадуют вкусом и заставят задуматься: а, может, все-таки «жить, чтобы есть»?
Лосось с горчицей
10 минут на подготовку, 10 минут на готовку — и вкусная рыба под соусом готова.
Понадобится: 2 филе лосося, 1 ст. л. зернистой горчицы, 1 ст. л. дижонской горчицы,1 ч. л. кленового сиропа, 1 ст. л. оливкового масла, соль, перец по вкусу.
Подписывайтесь на телеграм-канал foodandmood! Свежие рецепты, советы, лайфхаки, тренды будут вам ближе!
Для начала выставьте температуру духовки на 200 °С. Застелите противень пергаментом. Смажьте его маслом. Обсушите филе. Посолите по вкусу. Добавьте перец. Выложите на противень. Смешайте 1 ч. л. масла с горчицей, а также сиропом. Полейте массой рыбу. Запекайте 10 минут.
Пенне с чесноком, горошком и брокколи
Пенне — так называются макароны в виде трубочек-перьев с диагонально срезанными краями.
Понадобится: пол-кило брокколи, 3/4 стакана замороженного зеленого горошка, сливочное масло – 50 г., 1 большая головка чеснока, 400 г. пенне, тертый пармезан, оливковое масло, соль, свежемолотый черный перец.
В большом сотейнике вскипятите воду, посолите, положите брокколи, варите в течение 2 мин., а затем откиньте на дуршлаг. В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль и пасту, варите до состояния аль денте. Готовую пасту откиньте на дуршлаг, слегка сбрызните оливковым маслом и потрясите, чтобы оно распределилось равномерно.
Чеснок порежьте толстыми дольками. В глубокой большой сковороде разогрейте оливковое масло, положите чеснок, жарьте на среднем огне до золотистого цвета около 1 мин. Добавьте брокколи, готовьте 2 мин., помешивая. Положите нарезанное кусочками сливочное масло, перемешайте. По желанию добавьте в сковороду кедровые орешки и листья шпината.
Добавьте в сковороду отваренную пасту, замороженный горошек и готовьте, помешивая, еще около 4 мин. Приправьте солью и перцем по вкусу. Выложите на подогретые тарелки, посыпьте натертым пармезаном и подавайте.
Куриные ньокки на пару
Ньокки – это те же клецки, только по-итальянски. И хотя классическими считаются картофельные ньокки, но куриные будут быстрее в приготовлении, особенно если взять для блюда уже готовый фарш.
Возьмите: 1 большой пучок петрушки и кинзы, горсть муки, соль, перец, пол-кило куриного филе 9а лучше фарша), 2 луковицы, 2 яйца и 4-5 зубчиков чеснока.
Из куриного филе нужно сделать фарш и положить его в глубокую миску. После — добавить измельченный лук. В мини-мельничку разбить яйца, положить зелень и чеснок. Измельчить и добавить в фарш. Затем — всыпать муку и тщательно перемешать. Добавить соль и перец. Мокрыми руками формировать шарики и укладывать их в пароварку.
Цветная капуста с мясом
Цветная капуста более полезна для нашего организма, чем другие виды этого овоща. Она содержит гораздо меньше грубой клетчатки, а потому имеет более щадящее действие на желудок. А в сочетании с мясом — превращается в сытный и полезный ужин.
Читай также: На скорую руку: рецепт колбасно-яичных маффинов
Цветную капусту помойте и разберите на соцветия. Отварите ее в кипящей воде около 5 минут. Мясо и лук нарежьте небольшими кусочками. Форму для запекания смажьте маслом, выложите мясо с луком, сверху положите отваренную капусту. Полейте сливками и присыпьте тертым сыром. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 мин.
Треска в кляре
«Fish-and-chips» — называют это блюдо англичане и считают треску или другую белую рыбу, жареную в кляре, одним из своих национальных блюд.
Возьмите: 600 г. филе трески, 200 г. муки, 220 мл. воды, 1/4 ч.л. соды, 2 стакана растительного масла, соль, специи — по вкусу.
Рыбу нарежьте крупными кусками, посолите и поперчите. Муку просейте в миску вместе с содой и 1/2 ч.л. соли. Постепенно начинайте вливать воду и замешивать густое тесто. Кусок рыбы обваляйте в муке, а затем обмакните в кляр. Сразу же выкладывайте рыбу в разогретое на среднем огне масло (180 градусов). Жарьте с обеих сторон до появления золотистой корочки (около 7 мин. на сторону). Обжаренную рыбу выкладывайте на бумажное полотенца, чтобы убрать излишки масла. Подавайте с картофелем фри и соусом.
Давайте дружить в соцсетях!
Приятного аппетита!
Напомним, ранее мы рассказывали, к чему приводит поздний ужин и почему нельзя есть на ужин свежие овощи и фрукты.
Что приготовить на ужин быстро и просто – сборник пошаговых рецептов
Умение приготовить ужин быстро и вкусно пригодится каждой хозяйке, которая пришла после работы и желает удивить домочадцев. Бывает, что до прихода гостей остаётся немного времени, и необходимо сделать что-то простое, но очень вкусное и питательное.
В статье представлен сборник простых блюд, готовящихся в мультиварке, духовке или на кухонной плите в домашних условиях. Выбирайте приглянувшийся и доступный по ингредиентам пошаговый рецепт и приступайте к процессу приготовления.
Что приготовить на ужин из картошки
Картофель по-деревенски с луком и чесноком
Быстрый и простой вариант ужина из картофеля. Универсальный гарнир для курицы, рыбы, котлет из свинины и говядины. Прекрасно гармонирует со свежими овощами.
свежий картофель с тонкой кожурой 8 шт
чеснок 1 зуб.
лук репчатый 1 шт
масло растительное 5 ст. л.
соль, перец по вкусу
зелень для украшения
Калории: 117 ккал
Белки: 2.3 г
Жиры: 7.3 г
Углеводы: 11 г
Мою картошку под проточной водой. При желании можно соскоблить кожицу со свежего картофеля. Нарезаю на дольки среднего размера.
Аккуратно чищу и промываю чеснок и лук. Мелко нарезаю. Лучок шинкую на тоненькие полукольца, чеснок – на маленькие частички. Выкладываю на сковородку. Обжариваю до золотистого цвета. Помешиваю, не допуская пригорания.
Выкладываю готовую луково-чесночную обжарку. Следом отправляю обжариваться картофель. Готовлю с двух сторон до золотистого цвета. Специи (соль и перец) добавляю по вкусу.
Подаю на стол с чесноком и луком, украсив мелко покрошенной свежей зеленью. Я предпочитаю использовать с поджаристой и румяной картошкой петрушку.
Жареный картофель с грибами
Ингредиенты:
Свежие грибы – 500 г,
Картофель – 1 кг,
Чеснок – 2 зубчика,
Репчатый лук – 1 головка крупного размера,
Растительное масло – для жарки,
Соль, перец – по вкусу,
Зелень – для украшения.
Как готовить:
Свежие грибы (любые на ваш вкус) тщательно промываю и отвариваю в воде с небольшим количеством соли.
Картофель мою и удаляю кожуру. Нарезаю на брусочки одинакового размера. Бросаю обжариваться на сковородку с предварительно разогретым растительным маслом.
Пока картошка готовится, аккуратно нарезаю грибочки. Тонкими кольцами шинкую очищенный и тщательно вымытый лук.
Через 10 минут обжаривания картофеля добавляю порезанный лучок и солю.
Томлю до полной готовности 15-25 минут под закрытой крышкой. Время от времени помешиваю.
За 2-3 минуты до готовности добавляю 2 мелко покрошенных чесночных зубчика.
Картофельная запеканка с сыром и сосисками
Для приготовления нехитрого блюда на ужин лучше использовать сыр твёрдых сортов и обычные молочные сосиски.
Ингредиенты:
Картофель – 5 штучек,
Сосиски – 4 штучки,
Сыр – 100 г,
Куриное яйцо – 2 штуки,
Сливочное масло – для запекания,
Зелёный лук – 5 г (для украшения),
Соль, молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
Картошку чищу и отвариваю в воде с добавлением соли. Выкладываю на тарелку. Оставляю охлаждаться.
Разбиваю и взбиваю яйца в отдельной посуде. Солю и перчу.
Остывший картофель натираю на тёрке. Перемешиваю с яйцами.
Выкладываю картофельно-яичную массу на противень, смазанный сливочным маслом.
Сверху запеканки выкладываю сосиски, порезанные на аккуратные кругляши. Делаю «шапку» из сыра, измельчённого на мелкой тёрке.
Включаю духовку. Разогреваю до 180-200 градусов. Отправляю картофельную запеканку на 10-15 минут. После приготовления обсыпаю сверху покрошенным зелёным лучком.
Видео приготовление
Приятного аппетита!
Картофельные драники
Очень простой и невероятно вкусный рецепт оладий из картофеля. Чтобы получить тесто необходимой консистенции, не берите свежие клубни.
Драники, приготовленные из молодого картофеля, плохо держат форму. Если других овощей нет, спасти положение можно с помощью яиц, кукурузного или картофельного крахмала.
Ингредиенты:
Картофель – 4 клубня среднего размера,
Мука – 1 столовая ложка,
Сметана – 1 столовая ложка,
Сливочное масло – 1 столовая ложка,
Соль – по вкусу.
Приготовление:
Картошку натираю на тёрке с крупной фракцией. Отжимаю полученную смесь (удаляю лишнюю жидкость). Добавляю сметану средней жирности, муку. Солю и тщательно перемешиваю тесто.
Разогреваю масло на сковородке, в противном случае драники не получатся.
Выкладываю заготовки с помощью столовой ложки. Должны получиться лепёшки средней толщины.
Обжариваю с обеих сторон до румяной корочки. Огонь – средний.
Для аромата можно добавить пропущенные через специальный пресс дольки чеснока.
Подаю картофельные оладьи со сметаной.
Рецепты на ужин без мяса
Овощное рагу
Полезный совет. Чтобы баклажан не горчил и не подпортил вкус рагу, снимите шкурку и положите в глубокую тарелку с водой. Оставьте на несколько минут.
Ингредиенты:
Капуста – 300 г,
Картошка – 4 штучки,
Кабачок – 1 штука,
Баклажан – 1 штука,
Помидор – 1 плод,
Репчатый лук – 1 головка,
Морковь – 1 штука,
Сладкий перец (болгарский) – 1 штучка,
Стручковая фасоль – 100 г,
Томатная паста – 1 столовая ложка,
Растительное масло – 1 столовая ложка,
Соль, перец, свежая зелень – по вкусу.
Приготовление:
Промываю овощи под проточной водой. Аккуратно обсушиваю с помощью кухонного бумажного полотенца.
Приступаю к нарезке. Стараюсь порезать овощи на одинаковые части, кроме лука и моркови, которые лучше сделать помельче. Капусту шинкую на тонкие полоски.
Баклажан режу на кусочки среднего размера, с учётом того, что овощи ужарятся.
Из сладкого перца удаляю семена. Режу на кубики. Аналогично поступаю с кабачком, картофелем, свежим помидором, брокколи.
Морковь режу на тоненькие половинки кружочков, лучок мелко шинкую. Обжариваю в казане с добавлением растительного масла.
Следом закидываю нашинкованную белокочанную капусту. Готовлю 10-15 минут на среднем огне.
Выкладываю овощи: перец, кабачок, баклажан, картошку. Солю и перчу по вкусу. Наливаю воду (120-150 г). Тушу 10-15 минут.
В завершение выкладываю остальные ингредиенты, включая томатную пасту. Перемешиваю. Тушу до полной готовности.
Подаю овощное ассорти горячим, украшаю свежей зеленью (петрушкой и укропом).
Лёгкий салат с сыром, чесноком и ананасами
Блюдо на ужин готовится очень быстро и просто, а на вкус получается необычным. Заправляется низкокалорийным майонезом.
Ингредиенты:
Консервированные ананасы – 200 г,
Сыр твёрдых сортов – 150 г,
Чеснок – 2 зубчика,
Соль – по вкусу,
Майонез с низким содержанием жира – для заправки.
Приготовление:
Открываю баночку с консервированными ананасами, сливаю сироп и достаю мякоть фруктов. Режу на маленькие кубики.
Твёрдый сыр режу на небольшие частички. Смешиваю с ананасами в глубокой тарелке.
Чеснок очищаю, пропускаю через специальную чеснокодавилку. Смешиваю с низкокалорийным холодным соусом (майонезом).
Заправляю салатик соусом. По вкусу чуть-чуть солю.
Приятного аппетита!
Что приготовить на ужин из курицы
Тушёная курочка с капустой в мультиварке
Для получения сочного блюда на ужин вместо суховатого куриного филе лучше использовать голени.
Ингредиенты:
Белокочанная капуста – 200 г,
Куриные голени – 12 штук,
Репчатый лук – 1 головка,
Оливковое масло – 1 маленькая ложка (для жарки лука),
Молотый перец, соль – по вкусу,
Свежая зелень – для украшения.
Приготовление:
Очищаю лучок. Режу на частички маленьких размеров. Выкладываю в мультиварку. Обжариваю с чайной ложечкой оливкового масла. Готовлю до прозрачного состояния.
Тонко-тонко шинкую белокочанную капусту.
Мою курицу. Обсушиваю с помощью кухонных полотенец.
Послойно перекладываю ингредиенты в резервуар мультиварки. На дне должен оказаться лук, затем капуста и куриные голени. Добавляю соль и перец.
Включаю программу «Тушение».
Аккуратно помешиваю курицу с капустой деревянной лопаткой. Должно пройти более 15 минут с момента запуска программы.
Видео рецепт
Подаю блюдо горячим, сверху присыпав свежей зеленью.
Куриное филе с гарниром
Вкусный и питательный ужин на 2 человек.
Ингредиенты:
Куриное филе – 500 г,
Морковь – 1 корнеплод среднего размера,
Лук – 1 головка,
Пшеничная мука – 2 большие ложки,
Подсолнечное масло – 1 столовая ложка,
Зелёный лук – 1 пучок,
Соль, приправы для курицы – по вкусу.
Для гарнира:
Рис – два 80-граммовых пакетика.
Приготовление:
Тщательно мою куриное филе. При необходимости удаляю плёнку. Режу на аккуратные кубики. Выкладываю в тарелку. Солю, добавляю специи (на своё усмотрение). Отставляю в сторону.
Мою и чищу овощи. Лучок шинкую на полукольца, а морковь режу на маленькие кубики.
Выкладываю части куриного филе в сковородку. Обжариваю на подсолнечном масле до лёгкого румянца. Высыпаю муку, перемешиваю и жарю до полной готовности, убавив огонь.
Выкладываю куриное филе в глубокую кастрюльку. Пересыпаю лук с морковью.
Наливаю кипячёную воду. Тушу на медленном огне 8-12 минут. Помешиваю время от времени.
На гарнир отвариваю среднезернистый рис в пакетиках.
Подаю сочную курочку с луком, морковью и отварным рисом. Украшаю мелко порезанным зелёным лучком.
Рецепты на ужин из фарша
Спагетти болоньезе
Чтобы не испортить сковородку, действуйте аккуратно и используйте деревянную ложку.
Ингредиенты:
Фарш говяжий – 500 г,
Свежие помидоры – 5 штук,
Помидоры в собственном соку – 600 г,
Красная луковица – 1 штучка,
Сливки 12-процентной жирности – 5 столовых ложек,
Оливковое масло – 3 большие ложки,
Базилик – 4 листика,
Пармезан – 150 г,
Соль, чёрный перец – по вкусу.
Приготовление:
Нарезаю лучок на маленькие части. Обжариваю на сковородке с предварительно разогретым оливковым маслом. Огонь устанавливаю на среднее значение. Добиваюсь размягчения лука.
Добавляю к красному измельчённому лучку томаты в собственном соку. Тушу 10-15 минут, не забывая помешивать.
Добавляю в томатно-луковую смесь сливки. Солю и перчу. Перемешиваю.
На другой сковородке ставлю готовиться фарш. Обжариваю на растительном масле.
К готовому мясному продукту добавляю томаты в собственном соку с луком, порезанные на четвертинки свежие помидоры. Перемешиваю.
Готовлю пасту болоньезе до мягкости свежих томатов.
В кастрюле отвариваю спагетти согласно указанному рецепту на упаковке. Подаю на плоском блюде, сверху положив приготовленный мясной соус.
Видео приготовление
Делаю красивое оформление из тёртого сыра (я предпочитаю Пармезан). Сверху кладу листочки свежего базилика. Кушайте на здоровье!
Мясная запеканка
Ингредиенты:
Фарш из говядины и свинины – 300 г,
Куриное яйцо – 1 штука,
Картофель – 3 клубня среднего размера,
Свежий помидор – 1 штука,
Репчатый лук – 1 головка,
Майонез – 100 г,
Сыр твёрдого сорта – 150 г,
Кипячёная вода – 3 столовые ложки,
Чеснок – 1 зубчик,
Соль, перец – по вкусу,
Растительное масло – для смазывания формы.
Приготовление:
Готовый фарш перекладываю в глубокую миску. Разбиваю 1 куриное яйцо. Добавляю перец и соль. Аккуратно и не торопясь перемешиваю.
Мою картофель, чищу и режу на тонкие ломтики.
Смазываю дно формы для запекания растительным маслом. Кладу порезанный картофель, солю.
Готовлю простенький соус. В отдельной тарелке перемешиваю 4 большие ложки майонеза с кипячёной водой. Добавляю соль, любимые специи. Выдавливаю через специальную давилку 1 зубчик чеснока. Перемешиваю. Ароматная заправка для картофеля готова.
Выкладываю соус. Следующий слой запеканки – лук, порезанный на тонкие полукольца. Затем кладу фарш со специями.
Нарезаю помидоры на кружочки. Выкладываю сверху фарш. Делаю тоненькую сеточку из майонеза. Выдавливаю равномерным слоем по всей поверхности запеканки.
Натираю сыр на овощетёрке с мелкой фракцией.
Включаю духовку. Разогреваю до температуры в 200 градусов. Убираю запеканку на 30-35 минут.
Вкусные блюда на ужин из свинины
Свинина с грибами в нежном сметанном соусе
Ингредиенты:
Свинина – 500 г,
Шампиньоны – 300 г,
Луковица – 1 штука крупного размера,
Сметана 20-процентной жирности – 1 стакан,
Растительное масло – для жарки,
Соль, приправы – по вкусу.
Приготовление:
Свинину нарезаю на маленькие частички (после тщательной промывки и удаления лишних частей сала).
Грибы режу на тонкие пластинки, лук – на полукольца.
Беру сковороду. Наливаю растительное масло, разогреваю и выкладываю лук, чтобы подрумянился.
Выкладываю свинину. Жарю до размягчения, не забывая помешивать.
Добавляю грибы, приправы и солю. Жарю 10-15 минут, затем выкладываю сметану и перемешиваю. Закрываю крышкой и убавляю огонь.
Свинину с грибами время от времени необходимо перемешивать.
Подаю на ужин вместе с варёным картофелем и нарезкой из свежих овощей. Приятного аппетита!
Плов из свинины
Ингредиенты:
Свинина – 800 г,
Рис – 500 г,
Морковь – 3 штучки,
Лук – 4 головки,
Чеснок – 3 зубчика,
Специи для плова – 1 чайная ложка,
Растительное масло – 1,5 столовые ложки,
Соль – по вкусу.
Приготовление:
В казан добавляю масло. Раскаляю и обжариваю аккуратные кусочки свинины одинакового размера.
Добавляю морковь, порезанную брусочками. Готовлю вместе со свининой 5 минут. Следом выкладываю мелко порезанный лучок. Обжариваю до прозрачного состояния. Кладу специальные специи для плова (на ваш вкус) и солю.
Наливаю воду, чтобы жидкость полностью скрыла ингредиенты. Включаю медленный огонь, томлю 15-25 минут.
Высыпаю сверху рис, тщательно промытый под проточной водой. Заливаю необходимое количество воды для приготовления (на 2 см выше уровня риса).
Кладу в томящийся плов очищенные зубчики чеснока. Достаточно 3-4 штучек.
Закрываю казан. Оставляю плов готовиться 30-40 минут.
Приготовленное блюдо перемешиваю, раскладываю по тарелкам и подаю на стол.
Оригинальные и недорогие блюда в мультиварке
Куриные желудочки с чесноком и морковью
Ингредиенты:
Куриные желудочки – 500 г,
Соевый соус – 100 мл,
Морковь – 200 г,
Растительное масло – 1 столовая ложка,
Чеснок – 2 зубчика,
Лавровый лист – 1 штучка,
Душистый перец – 3 горошины,
Соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
Куриные желудочки мою под проточной водой в дуршлаге. Аккуратно удаляю излишки жира и плёнку. Ещё раз промываю. Обсушиваю.
Выкладываю в чашу для приготовления, наливаю холодную воду, засыпаю перец горошком и 1 лаврушку.
Готовлю 60 минут в режиме «Варка» на высокой мощности. Пока можно заняться домашними делами. Готовые желудочки достаю. Сливаю воду вместе с перцем и лавровым листом. Оставляю охлаждаться.
Чищу морковь. Натираю на специальной тёрке для приготовления морковки по-корейски.
В промытую посуду от мультиварки наливаю растительное масло. Разогреваю и выкладываю морковь.
Чуть остывшие желудочки аккуратно нарезаю брусочками.
После появления лёгкого золотистого цвета моркови перекладываю желудочки. Перемешиваю. Обжариваю вместе 3-4 минутки.
Наливаю соевый соус, солю, перчу и кладу измельчённый с помощью пресса чеснок.
Закрываю мультиварку. Включаю программу «Тушение». Таймер устанавливаю на 15 минут.
Подаю аппетитные куриные желудочки со спагетти или макаронами на ужин.
Греча по-купечески
Ингредиенты:
Гречка – 1 стакан,
Мясо – 350 г,
Морковь – 1 штучка среднего размера,
Лук – 1 головка,
Вода – 400 мл,
Растительное масло – 3 большие ложки,
Соль, перец, дополнительные специи – по вкусу.
Приготовление:
Наливаю растительное масло в мультиварку. Ставлю разогреваться (выбирайте один из режимов «Выпечка» или «Пирог»). Делаю классическую овощную пассировку из моркови и лука.
Затем кладу мелко порезанные кусочки мяса. Обжариваю 30-35 минут, периодически перемешивая.
Выключаю режим жарки и заливаю воду. Пересыпаю промытую гречку. Закрываю крышку. Готовлю в режиме «Варка» или специальном «Гречка» (если есть). Время приготовления – 30-40 минут, в зависимости от мощности техники.
Готово!
Пошаговые рецепты вкусных блюд в духовке
Чахохбили из курицы
Очень простой рецепт приготовления курочки в духовке на ужин. Для гарнира подойдёт отварной рис или жареный картофель.
Ингредиенты:
Курица – 1,4 кг,
Сладкий перец – 1 штука,
Помидоры – 8 плодов среднего размера,
Чеснок – 4 зубчика
Хмели-сунели – 1 ложка,
Оливковое масло – для жарки,
Зелёный лук – 1 пучок,
Красное вино, соль – по вкусу.
Приготовление:
Курицу тщательно мою, обсушиваю. Режу на порционные части. Перекладываю в сковородку с антипригарным покрытием. Масло не добавляю. Обжариваю на среднем огне, переворачивая время от времени.
В отдельной сковородке разогреваю оливковое масло. Кидаю мелко порезанный лучок. Готовлю до золотистого состояния.
Помидоры чищу от кожуры, мелко режу. Из перца удаляю семена и нарезаю на тонкие частички.
Овощи перекладываю к мясу, солю и наливаю вино. Закрываю сковороду крышкой. Если жидкости получилось мало, налейте немного кипячёной воды.
Мелко нарезаю зелёный лук, чеснок. Перекладываю к мясу, засыпаю ложку хмели-сунели. Тушу 15 минут.
Подаю сочные чахохбили из курицы с помидорами и перцем вместе с гарниром (например, отварным рисом). Не забываю положить в тарелку поджаристый лучок.
Тефтели «Ёжики»
Ингредиенты:
Свиной фарш – 500 г,
Рис – половина стакана,
Томатная паста – 2 столовые ложки,
Сметана – 150 г,
Репчатый лук – 1 штучка,
Соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Тщательно мою рис и выкладываю в кастрюлю. Заливаю водой, довожу до кипения. После готовлю на медленном огне 15 минут.
Перекладываю в сито, но не промываю. Оставляю охлаждаться.
Ставлю духовку разогреваться до 180 градусов. Репчатый лук чищу и мою. Мелко-мелко нарезаю.
В отдельную посуду выкладываю фарш из свинины, добавляю лук, соль и перец. Тщательно перемешиваю для равномерного распределения приправ.
Перекладываю рис и томатную пасту (1 ложку). Перемешиваю влажными руками.
Форму для запекания смазываю сметаной.
Делаю из фарша круглые тефтели средних размеров. Перекладываю в форму.
Готовлю домашний соус из томатной пасты, соли, перца и 100 мл воды. Перемешиваю. Поливаю «ёжики» домашней заправкой.
Готовлю тефтели при температуре 180 градусов до образования румяной корочки. Оптимальное время приготовления – 35 минут.
Выберите один из понравившихся рецептов и приготовьте вкусный ужин для всей семьи. Рецептов приготовления – огромное количество, поэтому ориентируйтесь на вкусовые предпочтения и пожелания домочадцев, количество свободного времени и ингредиенты под рукой.
Загрузка …
Желаю успехов!
Быстрые и вкусные рецепты блюд для ужина
Современный темп жизни не позволяет уделять много времени на готовку еды. Женщины сейчас работают наравне с мужчинами, а кроме работы на них еще и обязанности по приготовлению пищи. Поэтому часто возникает вопрос, что приготовить на ужин быстро и вкусно. К счастью, ужин можно приготовить из простых, но достаточно вкусных продуктов, причем времени это займет от 30 до 60 минут.
Ко всем блюдам, простым в приготовлении, мы постарались подобрать рецепты с фото, чтобы вы имели представление о том, как выглядит готовое блюдо.
Блюда из картофеля
Дешевый, но при этом сытный ужин получается из картофеля. Этот продукт содержит массу полезных веществ, витамином, минералов, пищевых волокон и кислот.
Картофель отварной
Картофель очищается от кожуры и варится до готовности. Время приготовления этого продукта составляет 20-25 минут. Подавать отварной картофель можно с натертой на терке лимонной цедрой, или кусочками мяты. Полить такой картофель можно, как маслом растительного происхождения, так и коровьим маслом. Так ужин из простых продуктов превращается в изысканный ужин, за счет мяты и цедры лимона. К картофелю можно подать колбасу, сосиски, стейк или консервы из рыбы. Такое сочетание будет идеальным.
Картофель, жаренный с грибами
Картофель режется на брусочки и обжаривается на растительном масле на хорошо раскалённой сковороде. Масло нужно присолить перед тем, как кидать туда картофель, так оно не будет разбрызгиваться. Крышкой накрывать сковороду не стоит. Часто мешать блюдо также не нужно, клубни могут развалиться, и превратится в пюре. В противном случае, картофель получится без корочки, и он будет по вкусу напоминать пропаренный. Солить картофель нужно в самом конце, когда блюдо практически готово.
Лук и грибы стоит жарить отдельно. Связано это с тем, что грибы дают много влаги, и картофель будет тушиться, если готовить эти продукты в одной посуде.
Картофель, приготовленный в яичном белке
Вкусненький получается картофель, если запечь его в духовом шкафу в яичном белке. Времени это блюдо отнимет у хозяйки не более 30 минут. Клубни одинакового размера нарезаются на брусочки не толще одного см и обваливаются в хорошо взбитом белке. Белок нужно будет посолить, поперчить и добавить по вкусу любимые специи.
Блюдо готовится из расчета на восемь картофелин два белка. Картофель нужно выкладывать на противень друг к другу. Бруски не должны попадать друг на друга. Готовиться такой картофель до готовности. Вкус у него необычный, при этом нужно учесть тот факт, что масло в его приготовлении не используется.
Деревенский способ приготовления картофеля
Картофель чистится и нарезается на четыре или шесть частей. В глубокую кастрюлю наливается масло и нагревается. Когда масло будет хорошо разогрето, в него опускают картофель. Масло должно покрывать картофель полностью. Суть в том, что снаружи картофель станет золотистым и хрустящим, а внутри останется мягким. Времени это блюдо отнимет от 10 до 15 минут.
Можно приготовить картофельные драники.
Картофель, тушенный с луком и морковью
Картофель нарезается в произвольной форме и засыпается в предварительно сваренный бульон доводиться до кипения и тушится на протяжении 10 минут. Лук мелко нарезается и добавляется к картофелю, минут через пять можно добавлять натертую на терке морковь. Время тушения картофеля составляет от 25 до 40 минут. Все будет зависеть от объемов блюда. Солить, перчить и добавлять специи стоит по вкусу.
Картофель пюре
Быстрый ужин на скорую руку получается, если приготовить картофель пюре и подать к нему овощи, мясо или рыбу. Картофельное пюре вкусное и питательное блюдо, а во время варки картофеля можно заниматься приготовлением рыбы или мяса или готовить салат.
Блюдо из мяса к картофелю
Стейк из свинины или телятины также готовится достаточно быстро. А если мясо замариновать утром, перед уходом на работу, то оно получится восхитительным.
Стейк нарезается на порционные куски не толще 4 см, идеально будет, если нарезать мясо толщиной 2,5 см. После чего мясо можно замариновать в сметане, майонезе или масле со специями и солью. Такие маринады будут самыми простыми. Кроме этого мясо можно оставить в ананасовом, клюквенном или томатном соке. Кислота отлично размягчает белок и ускоряет процесс приготовления блюда. Мед, чеснок, соевый соус, вино – это также перечень продуктов-маринадов для мяса.
Жарить стейк нужно будет от 15 до 20 минут. Это можно будет сделать во время варки картофеля.
Жаренные куриные окорочка
Курица разделывается на кусочки и обжаривается на сковороде до готовности. Такое блюдо отлично сочетается с кашами, картофелем или макаронами.
Чтобы не стоять над курицей ее можно запечь в духовке. Все, что нужно будет делать – это периодически поливать куриные кусочки соком, который будет образовываться.
Рецепты мяса на скорую руку в сметане
Быстрее всего приготовиться курятина, свинина и говядина также подойдут для приготовления. Мясо шинкуется брусочками, как для бефстроганова и обжаривается на сковороде в течение 7 минут. Далее мясо заливается сметаной смешанной с зеленью, чесноком и специями. Протушить мясо нужно будет до готовности. Времени на это уйдет еще минут 5 или 10. Все это будет зависеть от вида мяса и его количества.
Ужин приготовленный, к примеру, из каши и курицы – это отличное завершение дня.
А еще можно приготовить куриные сердечки в сметане.
Куриная грудка с овощами
Чтобы сделать все быстро, и долго не стоять у плиты можно приготовить куриную грудку с овощами. Вариантов приготовления может быть несколько.
Вариант №1
Куриная грудка нарезается на порционные кусочки и отбивается молоточком. Обжаривать ее стоит на хорошо разогретом масле с двух сторон около четырех минут. В это время нужно нарезать кольцами лук, помидоры и болгарский перец. Все это выкладывается сверху на кусочки куриной грудки, накрывается крышкой и обжаривается. Минут за пять до окончания приготовления такого блюда нужно натереть на терке сыр и посыпать им куриную грудку с овощами. Мясо получится сочным, нежным, питательным и невероятно вкусным.
Подавать такое блюдо можно с картофелем, салатом, или есть просто с кусочками хлеба.
Вариант №2
Куриная грудка нарезается на небольшие брусочки или кубики, обжаривается на сковороде с добавлением мяса. К курице на сковороду, когда мясо на половину будет готово, стоит отправить нарезанный кубиком лук, натертую на терке морковь, кусочки помидор и болгарского перца. Если по сезону какие – либо овощи отсутствуют, то их можно не класть. Если хочется получить тушёный вкус блюда, то стоит во время приготовления в мясо добавить воды. Время приготовления блюда составляет порядка получаса.
Свинина в сырно-сметанном соусе
Около полу килограмма свинины нарезается мелкими брусочками, и отправляете мариноваться в сырно-сметанный соус. Сметаны нужно будет 4 столовые ложки, а сырного соуса около трех или четырех ложек. Кусочки мяса нужно будет посолить и оставить в маринаде из соуса и сметаны примерно на час, можно полчаса. После этого мясо будет обжариваться на сковороде в течение минут 7-10. Мясо получиться нежным, со сливочно-сырным вкусом. Специи могут оттенить вкус мяса, поэтому выбирать их стоит по своему вкусу, наличию и желанию.
Мясо, приготовленное по такому рецепту, станет прекрасным дополнением к любому гарниру, а если украсить блюдо зеленью и сыром, то получится даже праздничный или романтический ужин. Аппетитный кусок свинины придется по вкусу любому мужчине. Времени на приготовление уйдет мало, а такое блюдо долго останется в памяти.
Ужин из овощей
Ужин получится легкий, если его приготовить из тушёной капусты. Капусту можно будет дополнить сосисками, колбасой, котлетами, которые можно приобрести в виде полуфабрикатов. Капуста имеет низкую стоимость, полезна для организма, и ее можно приобрести в любое время года.
Если тушить капусту с добавлением специй, то она получится еще полезнее и время ее приготовления можно будет сократить. Такой уникальной специей является куркума. Она окрасит капусту в золотистый цвет, что сделает имитацию ее полной готовности, если времени на приготовление совсем нет. А капуста в состоянии альденте сохранит в себе больше витамином и будет более хрустящей.
Так же можно приготовить овощи запеченные с сыром.
Ужин из замороженных овощей
Такие овощи можно купить в любом супермаркете. Пакет таких овощей выручает в любое время года и любое время суток. Овощи обжариваются на сковороде с добавлением масла, получаются вкусными, полезными и питательными. А если в доме есть отварной картофель или приготовленный кусок мяса, то ужин будет готов минут за пятнадцать.
Овощное рагу
Для рагу можно использовать овощи по сезону. Рагу можно делать из:
картофеля;
капусты;
баклажанов;
томатов;
болгарского перца;
лука;
моркови;
кабачков.
Если рагу будет тушиться с добавлением картофеля, то его стоит начать готовить первым. Далее лучше всего добавлять лук, морковь, баклажаны, кабачки, томаты и перец. Блюдо получится сочным, витаминным и отлично дополнит заранее приготовленное мясо или мясо, приготовленное во время приготовления овощей.
Такой ужин получается недорогой и его можно готовить в любое время года.
Что приготовить на ужин быстро и просто из кабачков
Кабачки – это универсальный овощ, который можно готовить с различными продуктами. Кабачки сочетают с мясом, другими овощами, творогом, различными маринадами. Кабачок быстро готовиться, практически ничего не стоит. Кабачки тушат, варят, жарят и запекают. Рецепт стоит выбирать исходя из вкусовых предпочтений и времени на него отведенного.
Суп из кабачков
Легкий летний суп с кабачками станет отличным завершением вечера. Суп можно варить на мясном или овощном бульоне, а можно просто заправить растительным или сливочным маслом. В состав супа обязательно входит картофель, по желанию можно добавить крупу. В суп также стоит положить лук, морковь, можно добавить болгарский перец и томаты. Зелень и специи сделают вкус супа более насыщенным.
Разнообразить такой суп можно плавленым сыром, добавленным в конце приготовления. Он отлично раствориться в горячей воде и сделает вкус супа богаче.
Кабачки, жаренные с помидорами
Кабачки нарезаются кружочками и обжариваются на сковороде на масле растительного происхождения.
Кабачки на стол можно подать с майонезом, который смешивается с чесноком, пропущенным через пресс, мелко порубленной зеленью и специями. Кабачки перемазываются майонезом, и перекладывается помидором, порезанным на кружочки. На кусочки кабачков, также можно выложить обжаренные орешки, они только дополнят вкус блюда.
Запеканка из кабачков и фарша под сырной корочкой
3 кабачка нужно натереть на терке.
2 луковицы обжариваются на сковороде до золотистого цвета.
К луку на сковороду добавляют 400 грамм мясного фарша. Фарш обжаривается до полуготовности. Кабачки выкладываются в глубокую жаропрочную форму слоями. Слои состоят из кабачков, с которых желательно отжать лишнюю воду, нарезанных кружочками помидоров и фарша с луком.
Слои заливаются сметаной заливкой, которая готовиться из 150 грамм сметаны и 1 яйца. Все слои во время выкладывания нужно солить. Блюдо запекается в духовке на протяжении 40 минут. Где-то за десять минут до конца приготовления блюда стоит добавить натертый на терке сыр. Именно он обеспечит вкусную и золотистую корочку.
Посмотрите, как быстро и вкусно приготовить кабачки на сковороде.
Каши
Каши – это незаменимое питание для организма. Каши насыщают наш организм питательными веществами, минералами и витаминами. Они являются источником энергии и бодрости. Каши можно готовить с мясом, с овощами и различными соусами и подливками. Такие блюда не занимают много времени и являются полноценными блюдами, которые можно потреблять, как самостоятельно, так и можно дополнять другими составляющими.
Блюда из лаваша
Лаваш отлично выручает, когда на приготовление ужина отведено, совсем мало времени. Лаваш можно начинять фаршем и обжарить его в виде чебуреков.
Лаваш можно начинять крабовыми палочками с сыром и отварным яйцом.
Лаваш можно начинять творогом, чесноком и помидорами.
Вкусный ужин быстро. Просто.
Доброго всем времени суток!
Рекомендуя моим читателям быстрые, простые рецепты, я все больше убеждаюсь, что в,основном, женщины стараются использовать рецепты быстрого приготовления. У Вы, такой современный ритм жизни. Здесь мы стараемся «убить двух зайцев» — приготовить вкусно и быстро. Особенно мы часто задумываемся, что и как можно приготовить вкусный ужин быстро.
Недавно нашла рецепт, он называется » мясные ватрушки» с начинкой из творога и сыра. Решила удивить своих близких новым блюдом, приготовить вкусный ужин быстро и необычно. Но мне как — то сочетание мяса и творога не очень…. и я сделала мясные ватрушки с начинкой из грибов. Очень вкусно, быстро и оригинально получилось.
Сегодня предлагаю Вашему вниманию этот рецепт. И, как всегда, советую Вам, придумать свою начинку, например, из разных овощей, которые есть под рукой. Не бойтесь экспериментировать.
Нам понадобится: Для фарша:
500 г мясного фарша (можно смесь свиного и говяжьего)
На раскаленной сковородке с маслом обжарьте лук, добавьте грибы, немного обжарьте, затем добавьте сметану, посолите, поперчите. Если Вы считаете, что сметана — это слишком жирно, можете добавить вместе со сметаной кефир. Тушите 4 — 5 минут. (Много сметаны не наливайте!)
Сыр натрите на крупной терке.
В обычный домашний фарш с добавьте лук, чеснок, зелень, яйцо, соль, перец. Если у вас фарш слишком постный, как у меня было, положите немного натертого сыра. Вкус его будет более нежным.
Фарш взбейте руками, подбрасывая его прямо в чашке, для того, чтобы мясные ватрушки не развалились при запекании.
Затем, возьмите форму для запекания или обычный противень, смажьте маслом, можно постелить бумагу для выпекания.
Мясные ватрушки
Из фарша сформируйте шарики, чтобы в ладошке помещались и разложите их на противне. Чайной ложечкой или прямо руками сделайте углубления.
Мясные ватрушки
В углубления разложите грибы, засыпьте сыром и в духовку. Духовку, конечно же, разогрейте заранее до 180 градусов.
Выпекайте 40 — 50 минут. (Время выпечки зависти от вашего фарша).
Готовые мясные ватрушки на ужин
Красота получилась! Вот и получился ужин вкусно и быстро , надо учитывать, что фарш был уже готов.
Попробуйте приготовить и поделитесь, как у вас получилось, может быть Вы приготовили с другой начинкой?
Обратите внимание на другие интересные рецепты:
Что приготовить на ужин быстро и просто и недорого: рецепты с фото
На самом деле, задача готовки на ужин быстрого, простого и недорого блюда не такая уж и сложная, главное, продумать все до мелочей, заранее решив, что будете готовить, приобрести все необходимое — даже некоторую подготовку продуктов можно провести заблаговременно.
При таком подходе вам будет доступен вкусный и полезный свежеприготовленный, а не разогретый, ужин. Важно также придерживаться советов диетологов, которые рекомендуют употреблять на ужин белковую пищу, сбалансированную овощами. Разнообразное питание, по утверждениям врачей, чрезвычайно важное для нашего здоровья, можно обеспечить занятым на работе людям, именно во время ужина.
Прежде всего предлагаем вам отличный вариант ужина — Щи из свежей капусты без мяса.
Что можно реализовать на практике, постоянно чередуя такие жизненно важные продукты, как мясо, рыбу и морепродукты, мясо птицы, растительные белки, такие как бобовые, грибы и баклажаны?
Куриные медальоны
Проще и полезнее этого блюда, а также более лакомого, трудно и придумать, мы будем готовить его с капустой брокколи и сыром, но возможен любой вариант овощей.
С решением задачи — что приготовить на ужин быстро и просто и недорого — рецепты с фото мы справляемся без проблем, когда вооружены таким популярным рецептом, как приготовление продуктов в кляре.
Начиная приготовление, нарезаем куриную грудку поперек, тонкими пластинами, оставляем на разделочной доске.
Брокколи разбираем на небольшие соцветия. Подготавливаем кляр, для чего взбиваем яйца, добавляем к ним майонез, пиво, соль и перец.
Разогреваем сковородку с растительным маслом и выкладываем на нее кусочки куриного филе, предварительно обваленные в приготовленном кляре, придавая им форму кругов. После этого, выкладываем в остатки кляра брокколи, тщательно перемешиваем, давая возможность тесту максимально «закрепиться» на кусочках капусты. Переносим соцветия капусты на сковородку, остатки кляра выливаем на куриное филе и брокколи. Обжариваем куриные медальоны в течении 5 минут с каждой стороны, за это время капусту просто перемешиваем несколько раз.
Теперь вы знаете, что приготовить на ужин быстро и просто и недорого, ведь рецепты с фото пошаговые мы вам предоставили! А данное готовое блюдо перед подачей на стол обильно посыпаем, предварительно натертым на мелкой терке, сыром. В качестве гарнира лучшим и быстрым вариантом будет зеленый консервированный горошек или кукуруза.
Кстати говоря, если вас не волнует калорийность вечернего приема пищи, тогда отличный вариант для скоростного ужина, при этом экономичного, будет макароны по флотски — рецепт с фаршем.
Плов с креветками
Морепродукты на ужин доставят вам особое удовольствие, от осознания их пользы для организма, а также от самой вкусной и полезнейшей еды.
Рис тщательно промываем в нескольких сменах воды и замачиваем его на полчаса. Креветки подготавливаем заранее, размораживаем и очищаем, при необходимости.
Задумываясь над тем, что приготовить на ужин быстро и просто и недорого, не стоит забывать об уже проверенных и любимых рецептах, важно лишь найти такой рецепт, который преподносил бы привычное и всегда желанное блюдо в обновленном качестве. Данный рецепт как раз то, что нужно, продолжая приготовление, очищаем лук и морковь, затем нарезаем лук – полукольцами, а морковь – соломкой.
Если лук нарезается за секунды, то нарезать морковь соломкой потребуется время, пусть и небольшое, поэтому эту работу вполне можно сделать аж за сутки, как вам будет удобно и, сложив в целлофановый пакет, хранить в холодильнике. Таким образом, приготовление вкуснейшего и полезного плова займет минут 10 – 15, а далее останется только ждать пока отварится рис.
В разогретое на сковороде масло, 1, 5 ст.л., выкладываем подготовленные овощи, обжариваем их до золотистого цвета лука, выкладываем рис, наливаем 2 ст., воды, после ее закипания, закрыв крышкой емкость с пловом, тушим все 15 минут. Креветки обжариваем отдельно на сильном огне в течение 2 – 3 минут, кладем их в кипящее масло с измельченным чесноком.
Через 15 минут выкладываем креветки в емкость с пловом, оставив несколько шт., для украшения, солим, перчим и тушим еще 5 минут. После того, как плов настоится, подаем к столу, украсив креветками. Таким образом, мы решили вопрос, что приготовить на ужин быстро и просто и недорого рецепты с фото. Такой вкусный рецепт легко и быстро готовится, поэтому рекомендуем попробовать!
Рыба в «бешамель», запеченная в духовке
Рыбным блюдам мы в последнее время отдаем все большее и большее предпочтение, что вполне объяснимо возросшей общей грамотностью в вопросах питания и его важнейшего влияния на наше здоровье.
Для данного рецепта подойдет филе любой морской рыбы, которую вы предпочитаете обычно, советуем также, освоит и новые вкусы.
Что приготовить на ужин быстро и просто и недорого рецепты с фото в духовке, конечно же запечённую рыбу с вкуснейшим и популярным соусом «бешамель», способным превратить любое блюдо в настоящее лакомство.
Для начала размороженное, и промытое рыбное филе нарезаем на порционные куски, масло разогреваем до кипения, кладем раздавленный чеснок и лавровый лист, обжариваем несколько секунд, затем в брызгающее масло выкладываем куски рыбы и жарим до румяной корочки. Весь процесс займет не более 7 минут, после чего разогреваем духовку и выкладываем рыбу в форму для запекания, причем желательно красивую огнеупорную, так как прямо в ней мы и будем подавать готовое блюдо к столу.
Готовим соус, для чего на сковородке небольшого диаметра разогреваем сливочное масло, всыпаем муку, размешиваем, слегка обжариваем и наливаем молоко, продолжая помешивать до получения однородной массы, провариваем после закипания молока – 3 минуты. В классическом рецепте этого соуса непременно присутствует мускатный орех, но так как на наших кухнях он довольно редкий гость, то российский вариант соуса вполне может быть и без него.
Полученным соусом поливаем рыбу, сделав выбор, что приготовить на ужин просто и быстро и недорого рецепты с фото, ставим форму в максимально разогретую духовку на 20 минут. После чего извлекаем блюдо, посыпаем сыром, предварительно натертым на крупной терке и запекаем еще 5 минут до образования румяной сырной корочки. Посыпать сыром перед самым началом выпечки можно, но это на любителя, получается также красиво, но сыр слишком пересыхает.
Бефстроганов из индейки в мультиварке
Это блюдо привлекает как своим неповторимым вкусом и ароматом, так и быстротой и качеством приготовления, которое обеспечивает мультиварке. Напоминаем, что рецепты в мультиварке получаются невероятно вкусными!
Так же отличным решением вопроса, что приготовить на ужин быстро и просто и недорого рецепты с фото в мультиварке, станет конкретно данное предлагаемое изысканное блюдо.
Индейку промываем и нарезаем сначала на тонкие пластины, для удобства, а затем на длинные полоски. Все складываем в чашу мультиварки, наливаем стакана воды, солим и включаем функцию «суп», заданное время – 20 мин, по-прошествии этого времени вода должна испариться, а мясо стать достаточно мягким. Но если, открыв крышку, вы обнаружили еще небольшие остатки влаги, то включаем функцию «жарка», но следим, чтобы не упустить момент, когда вода испариться полностью и нам нужно будет налить масло для обжаривания.
Обжариваем кусочки индейки, добавив нарезанный лук, минут 5, затем добавляем муку и продолжаем обжаривание еще минуты две. После чего выкладываем сметану, душистый перец и лавровый лист, закрываем крышку и включаем функцию тушение, тушим все 10 минут, и подаем к столу.
Баклажаны, запеченные с грибами
Так как баклажаны содержат растительные белки, чем и объясняется их высокая питательная ценность, их просто необходимо периодически включать в рацион своего питания, об этом просто необходимо вспомнить, когда решаешь, что приготовить на ужин быстро и просто и недорого. Тем более, что этот овощ продается у нас круглый год, как и другие ингредиенты данного блюда, приготовленного полезным способом.
Баклажаны нарезаем тонкими полукольцами, опускаем в подсоленную воду на 20 мин, затем даем излишкам жидкости стечь, помещая их в сито. Духовку разогреваем до максимума, выкладываем баклажаны на противень или сковородку и ставим в духовку. Таким образом, приготовленная еда не только решит вопрос, что приготовить на ужин быстро и просто и недорого по вкусным рецептам с фото без мяса, но еще и превратит этот ужин в настоящий семейный праздник.
Итак, пока баклажаны запекаются минут 15, очищаем овощи, лук нарезаем полукольцами, помидоры небольшими кубиками, перцы длинными ленточками, а морковь натираем на терке для морковки по – корейски. К овощной смеси добавляем нарезанные пластинами шампиньоны, все перемешиваем и выкладываем на сковородку с баклажанами, предварительно извлеченными из духовки. Все запекаем еще 15 минут до готовности, затем подаем к столу, полив оливковым маслом, смешанным с натертым на мелкой терке чесноком и посыпав мелконарезанной зеленью.
Для тех, кто хочет сытный и быстрый ужин, предлагаем рецепт ленивых голубцов!
Залогом успешного приготовления данного блюда является правильный выбор мяса, ребрышки должны быть непременно свежими и обязательно от молодого животного.
Ребрышки необходимо порубить на три части каждое, затем промыть и залить маринадом либо с вечера предыдущего дня, либо утром, тогда задача готовки ужина быстро и просто и недорого (рецепты с фото в духовке), будет действительно быстро выполнимой. Для маринада смешиваем все перечисленные в рецепте ингредиенты для маринада.
К нужному моменту извлекаем ребрышки из маринада и запекаем в максимально разогретой духовке до подрумянивания корочки, поливаем соевым соусом и подаем к столу с любым, желательно овощным, гарниром.
Печень в горшочках с грибами и гречкой
Просто невозможно представить человека, который бы не знал о поистине целебных свойствах печени и необходимости ее частого употребления. Предлагаемый рецепт действительно невероятно прост и для ужина это один из самых удачных вариантов.
Что приготовить на ужин быстро и просто и недорого рецепты с фото? Да, конечно же, печенку в горшочках, удовольствие получаешь уже от одних только ароматов данного блюда.
Печень промываем, нарезаем пластинами по 1 см толщиной, а затем тонкими полосками, выкладываем на сковороду с разогретым сливочным маслом. Обжариваем печень вместе с полукольцами лука на максимальном огне до образования вкусной корочки, примерно 4 минуты, непрерывно все перемешивая.
После обжаривания, раскладываем печень по приготовленным глиняным горшочкам, насыпаем понемногу промытую гречку, а также добавляем произвольно нарезанные шампиньоны, солим, перчим и наливаем в каждый горшочек воды до ¼ высоты горшочка.
Все горшочки ставим в разогретую духовку и перед нами уже не стоит вопрос, что приготовить на ужин быстро и просто и недорого в горшочках, ведь рецепты с фото предоставлены.
Примерно через двадцать минут горшочки извлекаем и подаем ужин к столу именно в таком виде, в горшочках, вкусно, ароматно и полезно, приятного аппетита!
Предлагаем также легкий салат из кальмаров с сыром.
20 идей быстрого и легкого ужина {Real Food, Fast}
Здоровый дом
Erin 10 комментариев Этот пост может содержать партнерские ссылки. Использование ссылок на эти сайты означает, что я могу зарабатывать процент от покупки без каких-либо дополнительных затрат для вас. Как партнер Amazon, я получаю процент от соответствующих покупок
Совместное использование — это забота!
Время чтения: 5 минут
Не суетиться и не нервничать идей для ужина ? На приготовление этих 20 семейных блюд нужно всего 30 минут… или меньше! Добавьте их в свою смену приема пищи в будние дни.
В качестве последнего поста из мини-серии «Настоящая еда, быстро» я предлагаю несколько идей для простых, быстрых и легких обедов. Надеюсь, вы нашли эту серию полезной! Теперь у вас есть несколько хороших, быстрых и простых рецептов, которые вы можете добавить в свой репертуар по планированию питания!
Повторная крышка для серии «Настоящая еда, быстрое»
В понедельник я просмотрел электронную книгу Ли-Энн Интеннал от Грейс, 20-минутное питание: дарить усталым поварам благодать и сохранять здоровье семей . Эта книга включает в себя множество методов, упрощающих планирование питания. Мне нравится, что он включает 28 рецептов ужинов, каждый из которых занимает всего 20 минут!
Во вторник мы поделились идеями для некоторых быстрых и легких завтраков — от тех, которые почти не занимают времени, до завтраков, которые вы можете приготовить накануне / вечером и кормить свою семью всю неделю, до завтраков в горшочках, которые готовятся пока вы спите, к завтракам, которые будут готовы примерно за 15-20 минут от начала до конца!
В среду мы посмотрели на быстрые и легкие обеды — мой наименее запланированный обед.Я признался, что многие из моих обедов — это просто очень простые тарелки с закусками, о которых говорила моя подруга Креатив Кристиан Мама. Мы также поговорили о том, чтобы съесть остатки на обед, и перечислили несколько 10-минутных идей для обеда.
А теперь перейдем к одному блюду, к которому вы хотите всегда готовиться, — ужину. Если вы когда-нибудь посмотрите на часы на отметке 5 и подумаете: «О, чувак! Мне нужно начать ужин, и я понятия не имею, что приготовить! » тогда этот пост абсолютно для вас!
Наличие списка супер простых, быстрых и легких обедов, на приготовление которых уходит всего 20-30 минут, будет полезно для любой домохозяйки! Ваш день и вечер будут намного менее напряженными!
Моя коллекция обедов на 20-30 минут
Жаркое движения с рисом : Несомненно, это мое самое любимое, самое легкое и быстрое блюдо.Я готовлю его либо из курицы, либо из креветок, а также из свежих или замороженных овощей (конечно же, свежие, мои любимые!). Если у меня есть предварительно нарезанные овощи и предварительно приготовленные креветки, это блюдо невероятно быстро приготовится. (Примечание: вам нужно иметь под рукой заранее приготовленный рис, чтобы приготовить это самое быстрое блюдо!)
Паста со шпинатом и грибами : Мое второе любимое легкое блюдо из гороха требует всего лишь нескольких ингредиентов: курицы или креветок, некоторых видов макарон, шпината, грибов, чеснока и сыра.После варки макарон все остальное готовлю на сковороде. Я люблю кормить свою семью здоровой зеленью… и это такой простой способ сделать это!
Завтрак на ужин : Яйца и бекон, кто-нибудь? Это моя любимая еда в конце месяца. Это не только быстро, но и доступно! (В кулинарной книге для завтрака Бет есть несколько ОТЛИЧНЫХ рецептов!)
Простой салат из пасты с горохом и кусочками сахара : Это еще одно блюдо из одного блюда, приготовленное с использованием предварительно приготовленных креветок.
Тако / салаты с курицей : Если у меня уже есть предварительно нарезанные овощи, эти блюда займут ровно столько времени, сколько нужно для приготовления мяса! Сверху салаты с мясом, и готово!
Салат из тунца без майонеза : Я делаю его версию с лососем, и обычно это обед для меня и девочек, поскольку мой муж не очень любит рыбу. Но на самом деле … это замечательный быстрый ужин, полный вкусных омега-3!
Southwestern Chicken Chili Mac : Еще одно блюдо из макарон на сковороде, в которое входят белая фасоль и тертая курица!
Идеи для быстрого обеда из переработанных материалов : Многие из моих 10-минутных обедов из вчерашней публикации — например, кесадильи или пицца из нарезанного хлеба — также попадают к нашему обеденному столу, когда у меня мало времени!
Meals from 20-Minute Meals : Если уже поздно, а у меня нет никаких планов, я обращаюсь к этой книге и готовлю один из ее рецептов, особенно курицу с медом и апельсином или лимоном с розмарином!
Другие ужины, чтобы попробовать
Ресурсов:
Планируйте есть : эта онлайн-служба планирования еды позволяет вам сохранять рецепты, перетаскивать их в свой календарь планирования еды и генерировать для вас список покупок со всеми ингредиентами! Вы можете подписаться на БЕСПЛАТНУЮ 30-дневную пробную версию здесь!
List PlanIt : Я стал участником этого онлайн-ресурса организации и использую их заранее составленные списки для помощи в планировании своего питания.
Планируйте, не паникуйте : Книга Стефани дает вам все, что нужно для правильного планирования еды.
The Breakfast Revolution: Великолепная кулинарная книга Бет содержит 40 рецептов настоящей еды, безглютеновых блюд на завтрак!
20-минутное питание: дарить усталым поварам благодать и сохранять здоровье семей : В то время как книга Ли-Энн дает только рецепты ужинов (28 блюд, которые занимают всего 20 минут!), Она включает в себя множество отличных советов, как приготовить любую еду в течение дня. менее напряженно.
5 дней до обеда на столе, пост!
Хотите быстрее узнать секреты здорового питания на столе? Ознакомьтесь с этим БЕСПЛАТНЫМ 5-дневным электронным курсом от Grocery Budget Bootcamp!
Какие у вас идеи быстрого и легкого ужина?
для детей {12 супер быстрых рецептов здорового семейного ужина}
* Иногда мы используем партнерские ссылки, поэтому мы можем получить комиссию бесплатно для вас, если вы совершите покупку по ссылке.Ознакомьтесь с нашим раскрытием для получения дополнительной информации.
Нужен 20-минутный обед, подходящий для детей?
Вот 12, 20-минутные обеды, подходящие для детей, и вы можете быть ГОТОВЫ ЗА 20 МИНУТ ИЛИ МЕНЬШЕ в случае напряженных будних вечеров или когда время ужина просто подкрадывается к вам! Гм. Как сегодня вечером. И, может быть, завтра сегодня вечером.
Я не собираюсь лгать. 20-минутное питание — это более обычное мероприятие в нашем доме, чем нет. Я большой поклонник быстрых и вкусных блюд, которые можно быстро съесть менее чем за полчаса.Меньше всегда лучше.
Рецепты полезных обедов
Я знаю, что обедать бывает сложно.
Возвращаясь с работы или после уроков, у вас часто остается мало времени, чтобы приготовить полезные обеды с нуля. Остановка в местной закусочной кажется более легким вариантом. Дело в том, что это вредно для вашего здоровья, линии талии или бюджета.
С помощью нескольких простых, быстрых, удобных для детей советов по планированию питания и идей быстрого питания вы можете улучшить питание своей семьи и сэкономить деньги — за меньшее время, чем на проезд.Просто попробуйте в течение одной недели.
Быстрый здоровый ужин
Но не волнуйтесь — просто потому, что это быстрый ужин, это не значит, что вы упускаете вкус. Вот 12 любимых нашими семьями рецептов 20-минутного ужина, которые порадуют даже самого привередливого гурмана. Что особенного в этих рецептах? Они полны вкуса, подходящего для детей, никому не нравится мягкий ужин, но дети иногда могут быть… разборчивы, скажем так, в отношении вкусов, которые они будут есть. Они идеальны и радуют всю толпу.И это хорошо в моей книге!
Загрузите мою БЕСПЛАТНУЮ шпаргалку по обеду ниже, она действительно удобна и даст вам фору!
Получите БЕСПЛАТНУЮ ИНФОРМАЦИОННУЮ ИНФОРМАЦИЮ ЗАПИСИ!
12 супер быстрых рецептов здорового ужина
Вот 12 любимых нашими семьями рецептов 20-минутного ужина, которые порадуют даже самого привередливого гурмана.
Кокосовое кешью, курица, карри и рис с манго
Этот быстрый и вкусный рецепт от Савиты из Chefdehome заставит самого суетливого ребенка вернуться на несколько секунд. Ссылка на рецепт
20 МИНУТ ЧЕСНОЧНОЙ ГОВЯДИНЫ И БРОККОЛИ ЛО МЕЙН
Этот рецепт потрясающий! Шутки в сторону. Моя семья сходит с ума от этого блюда. Единственное, что я стараюсь изменить, — это количество сахара. Я добавляю только полторы столовые ложки, иначе мне это кажется слишком сладким. Но кроме этого … .. это определенный хранитель! Ссылка на рецепт
Получите БЕСПЛАТНУЮ ИНФОРМАЦИОННУЮ ИНФОРМАЦИЮ ЗАПИСИ!
Рецепт блюд из курицы и риса быстрого приготовления терияки
Делаем по этому рецепту много.Смущающий вид много . Вы знаете, когда вы находите рецепт, который все любят, все едят, и вы получаете отзыв «Это классная мама»? Этого достаточно, чтобы вы делали это снова и снова, и … ну, вы поняли суть дела. Эти быстрые миски с курицей и рисом терияки очень легко собрать, и вы можете наполнить их любыми салатами или овощами, которые у вас есть под рукой. Гарантированный радость публики!
Ссылка на рецепт
20 МИНУТ ЧИКЕН ПАНАН КАРРИ ЛАПША ЧАШКИ
Простой 20-минутный куриный пананг-карри с лапшой и свежими овощами.Идеально подходит для холодных ужинов по будням!
Ссылка на рецепт
Легко лучше, чем на вынос жареный рис с курицей
Этот простой рецепт на одной сковороде готов через 20 минут. Положите его на стол быстрее, чем потребуется время, чтобы достать его! Ах да, вкуснее тоже — и это здорово! Это беспроигрышный вариант, как ни крути.
Ссылка на рецепт
15 МИНУТ 5 ИНГРЕДИЕНТОВ СПАГЕТТИ КАРБОНАРА
Самое быстрое и легкое блюдо из макарон, которое вы когда-либо приготовили, всего из 5 ингредиентов.С пармезаном и хрустящим беконом — вы знаете, это будет вкусный пирог!
Ссылка на рецепт
ЛАЗАНЬ, 15 МИНУТ, ОДИН КОРПУС
Эта быстрая и легкая лазанья в одном горшочке придает новый вид традиционной лазаньи, запеченной в духовке, и ее можно приготовить на плите за 15 минут. Подходит для детей и одобрено мамой, всей вашей семье это понравится. Ссылка на рецепт
Цыпленок и овощи с соусом песто, 20 МИНУТ
Цыпленок и овощи с песто на одной сковороде — куриные бедра без костей и кожи с вялеными на солнце помидорами, спаржей, помидорами черри в восхитительном соусе песто из базилика. Ссылка на рецепт
ONE SKILLET МЕКСИКАНСКАЯ РИСОВАЯ КАССЕРОЛЬ
Ссылка на рецепт
ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ
Супер Легко собрать, используя приготовленную курицу и салат из холодильника. Я делаю салат в одной большой миске, а затем ложу его в обертку из маисовой лепешки, чтобы он оказался на столе еще быстрее! Ссылка на рецепт
ТАЙСКИЙ САЛАТ С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ
Обожаю этот рецепт. Он очень универсален, и я могу израсходовать овощи в холодильнике.Он хорошо работает в качестве блюда по принципу «сделай сам», так что отлично подходит, чтобы познакомить суетливых детей с новыми овощами. (ПЛЮС вы можете использовать курицу-гриль, если у вас мало времени}
Рецепт можно найти здесь
Тако с курицей на гриле BLT
Курица-гриль, хрустящий салат, мягкие тако, хрустящий бекон и ложка здоровой сметаны. О Боже мой!! Да, пожалуйста — позвольте мне это сделать! Попробуйте этот рецепт из двух ингредиентов, мягких и гибких тортильи (это УДИВИТЕЛЬНО!)
Ссылка на рецепт
Быстрые семейные обеды
Итак, вот оно!
12 новых и немного захватывающих простых рецептов ужина, которые можно добавить к своему дневному плану питания.
Самое лучшее, что вы можете очень быстро приготовить этих маленьких красавиц, используя ингредиенты, о которых вы действительно слышали! В следующий раз, когда вы задаетесь вопросом, что приготовить на ужин (я думаю, именно поэтому вы здесь) — все, что вам нужно сделать, это выбрать один из них!
Чтобы увидеть другие сообщения в этой серии 10 серии Best Meal Prepping Series , ознакомьтесь со следующими материалами:
Последние сообщения
25 полезных рецептов быстрого и простого ужина, которые можно приготовить дома
Поделитесь и сохраните на потом!
368shares
Поделиться 16
Pin 352
Tweet
Email
25 быстрых и простых рецептов здорового ужина, которые можно приготовить дома.Найдите идеи для ужина, легкие блюда и рецепты легкого ужина.
К тому времени, когда наступает обед, вы чувствуете себя немного менее мотивированным, чтобы готовить что-нибудь. Будь то напряженная ночь или вы начинаете проголодаться, вот 25 здоровых обедов, которые можно приготовить всего за пятнадцать минут! По будням очень много людей, и приготовить домашнюю еду может быть непросто! Ешьте здоровую пищу и готовьте дома всего за пятнадцать минут!
Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки для вашего удобства, и я могу получить компенсацию, если вы совершите покупку после нажатия на мои ссылки.Щелкните здесь, чтобы ознакомиться с моей политикой полного раскрытия информации.
25 быстрых и простых рецептов здорового ужина
Я за здоровый и простых рецептов ужина . Эти простых идей для ужина можно приготовить примерно за 15 минут или меньше. Вы также можете смешать многие из этих быстрых и простых рецептов , заменив курицу грудкой индейки. Потому что практически все, что вы можете сделать с курицей, вы можете сделать и с грудкой индейки. Нажимая на фото или ссылку, вы будете перенаправлены к каждому вкусному , быстрому и легкому рецепту ужина .Пожалуйста, введите PIN-код для основного сообщения или каждого исходного сообщения, а не отдельных изображений в этом сообщении.
Салат Тортеллини с песто и шпинатом
Курица и овощное жаркое
Цыпленок с клубникой и базиликом
Салат из авокадо и капрезе с курицей
Здоровые салаты
Здоровые салаты
Дерзкий цыпленок с помидорами и артишоками
Лосось с лимоном и чесноком в масле
Здоровый креветочный соус с креветками
Zoodles Marinara
Говядина и брокколи Stir-Fry
из куриного фрика Рыба с лимонным маслом
Греческая пицца с лавашом
Здоровые креветки по-тайски
Мед и чеснок, креветки
Курица Дижон со спаржей
Пицца из кабачков 9170003 Пицца по-корейски 9170003 и чаши из киноа
Healthy Trader Joe’s Skillet
Зудлы с креветками и чесноком
Мед и лосось с лаймом
Средиземноморское рагу из нута
Рагу из помидоров и тортеллини 9000 Ротеллини с соусом из помидоров и тортеллини
Don’t Forget — Follow Just the Woods и Поделитесь этой записью с Inspire другие:
FACEBOOK * INSTAGRAM * PINTEREST * RECIPES
Подпишитесь на рецепты в вашем почтовом ящике — Потому что всем нужно есть!
ПИН!
Больше с моего сайта
20+ проектов с идеальной состаренной патиной, которые вам нужно увидеть
Лучшие хаки для декора мебели из ИКЕА
Удивительно красочные проекты домашнего декора «Омбре», которые вдохновят вас
20 творческих ваз, которые вы можете сделать дома
20+ лучших кухонных проектов своими руками
20 лучших идей подарков своими руками для любителей вина
Поделитесь и сохраните на потом!
368поделились
Поделиться 16
Пин 352
Твитнуть
Электронная почта
Легкие рецепты ужина | Вкуснятина
тн кухни в кратчайшие сроки.
Простые ужины на сковороде
Ничто так не говорит о легком рецепте ужина, как тот, который готовится на одной сковороде. Вот почему ужин на сковороде — отличный выбор для тех, кто ищет легкую еду в будние дни, любителей и профессионалов. Все, что вам нужно сделать, это решить, на какой белок вы настроены. Около ½ фунта на порцию хорошо сочетается с куриной грудкой, красным мясом или рыбным филе. Затем выберите овощную сторону, добавьте немного жира, ароматизаторов и запекайте на сильном огне, пока все не станет золотистым и вкусным.
Время зависит от белка, но, как правило, на приготовление простых блюд из куриного листа уходит от 20 до 40 минут, в зависимости от того, используете ли вы кожу или без кожи, с костями или без костей. Овощи довольно немного готовятся на сильном огне, поэтому выбирайте больше, чем меньше овощей на сковороде. Плотные овощи готовятся примерно столько же, сколько курица или стейк, тогда как листовая зелень готовится за 3-10 минут, так что следите за ними. Вы жаждете смелых ароматов? Подумайте об использовании китайских пяти специй, чтобы согреться холодной ночью, или используйте сок лимона, лайма или апельсина для пикантной цитрусовой нотки.Что бы вы ни выбрали, листовая еда станет приятным и разнообразным дополнением к вашему вечеру.
Легкие блюда в мультиварке
Лучшие блюда в мультиварке для напряженных будних вечеров — это те, которые не требуют никакой подготовки. Установите и забудьте. Правильно — ни подрумянивания, ни готовки впереди. Просто бросьте ингредиенты в мультиварку перед тем, как уйти на работу, и приходите домой к вкусной еде, которая на вкус так, как если бы вы трудились над ней весь день.
Мультиварка — это рабочая лошадка на кухне.Он может обрабатывать курицу, свинину, стейки, морепродукты и вегетарианские блюда. Из-за медленного и низкого стиля он обеспечивает глубину супов, тушеных блюд и даже кусков мяса, которые, как правило, слишком жесткие для приготовления в духовке без предварительного размягчения или на плите без необходимости мариновать в течение нескольких часов. Мультиварка сделает за вас тяжелую работу — смягчит жесткие порезы и придаст мясу насыщенный вкус маринада. В некоторых случаях неплохо приготовить гарнир к основному блюду. Думайте легко, например, макароны с супом, рис для тако или разогрейте хрустящие булочки, чтобы впитать рагу.Теперь ты готовишь!
Одна сковорода и несколько ингредиентов — это все, что вам нужно, чтобы приготовить впечатляющие основные блюда за 30 минут или меньше. Блюдо на сковороде — отличный вариант, если вы готовите для одного или если вы хотите съесть остатки еды на обед на следующий день. Нам нравится хорошая обжаренная свиная отбивная с некоторыми корнеплодами, такими как нарезанный фенхель, и некоторыми сладкими сюрпризами, такими как томаты черри, приготовленные до тех пор, пока не потечет сок. Свинина готова, когда термометр для мяса показывает 145 градусов, а овощи подрумяниваются, становятся нежными, но твердыми.
Цыпленок легко приготовить, и после приготовления на сковороде он имеет фантастический вкус. Смочите курицу купленным в магазине соусом песто и подавайте вместе со здоровыми овощами, такими как спаржа и помидоры.
Куриные бедра также получаются идеально хрустящими при приготовлении на сковороде. Перемешайте с овощами, такими как горох и кукуруза, и добавьте мелкий картофель, например, молодые красные или нарезанные кубиками юконское золото, и у вас будет весь обед менее чем за час. Идеальная насыщенная еда в будние дни!
Вы даже можете взять курицу на Средиземное море, сочетая ее с цветками брокколи или артишоками и подавая на подушке из теплого кускуса.
Куда бы вы ни отправились за ужином, мы надеемся, что эти блюда доставят вас туда с легкостью!
Идея быстрого и легкого семейного ужина, которую каждый съест
Итак, я много говорю о том, чтобы сесть вместе за семейным ужином, и я знаю, что это не всегда легко. На самом деле, это может быть очень сложно. Добавьте к обеду малыша, который едва сидит за столом дольше 3 минут, работающих родителей или разборчивого едока, который каждый раз хочет есть только макароны с сыром.Один. ночь … И, ну, обедать стало ДЕЙСТВИТЕЛЬНО тяжело! Снова и снова я слышу от вас в своих комментариях, электронных письмах и на занятиях: «Как я могу сделать так, чтобы обед на столе стал проще?» Сегодня у меня есть быстрый обед, который можно приготовить легко и дешево и, что, вероятно, наиболее важно, тот, который на самом деле съедят все, и именно поэтому я считаю его идеальным семейным ужином . О, и я уже упоминал, что это полностью адаптируется, и под адаптируемым я имею в виду, что вы можете в значительной степени убрать или добавить что-нибудь к еде, чтобы сделать ее действительно успешной в вашем доме.Очевидно, вы уже знаете из названия, что это волшебное блюдо — батончик брускетта.
Почему, черт возьми, бар брускетта ???
Оставайтесь со мной, может быть, идея бара брускетты звучит немного надуманной или, может быть, вам интересно, что, черт возьми, вообще такое? Думаю, сначала я должен сказать вам, о чем говорю …
Картинка, которую вы видите здесь, буквально представляет собой батончик для брускетты, который я сделал, очевидно, в нем нет ничего сложного или необычного. По сути, брускетта-батончик — это просто нарезанный хлеб и множество разных начинок, которые нужно добавить поверх.Конечно, здесь я выхожу далеко за рамки помидоров. В тот вечер я включил обжаренную свинину, перец, свежий шпинат и немного сыра, а также немного соуса песто. Но на самом деле варианты бесконечны и полностью настраиваемы.
Есть несколько причин, по которым этот обед стал чрезвычайно успешным:
Все отдельно, что не только ускоряет приготовление еды, но и очень полезно для детей, особенно для придирчивых едоков, которые часто ненавидят смешанную еду.
Легко добавить любые овощи или фрукты, которые у вас есть под рукой. Сырые, вареные, свежие или замороженные — все они работают.
Это весело и новаторски, — два больших мотиватора для детей! Когда они подходят к столу, им нравится собирать ингредиенты и выбирать то, что они хотели бы добавить в верхнюю часть хлеба. Или, что еще лучше, это блюдо, которое дети могут легко приготовить вместе с вами, как я.
Хлеб — это главное блюдо.Возможно, вы заметили, что большинство детей ЛЮБИТ хлеб, так что это само по себе очень мотивирует. В зависимости от предпочтений вашей семьи вы можете подавать хлеб жареный, мягкий или их комбинацию. Если вы очень разборчивы в еде, и они в основном просто едят хлеб, это нормально. Попросите их накормить себя несколькими начинками, не заставляя их съесть хоть одну из них. Считайте обед удачным, если вы все вместе наслаждаетесь едой , независимо от того, были ли на самом деле съедены какие-либо фрукты, овощи или белки! Подробнее о том, как помочь разборчивым едокам, читайте здесь.
Можно приготовить невероятно быстро, вытащив несколько остатков еды и подавая все, что у вас есть под рукой. Вы даже можете нарезать хлеб накануне вечером (работающие родители) или раньше днем.
Как сделать собственный батончик Брускетта
Достаньте или используйте буханку хлеба. Честно говоря, неважно, какой именно. Багеты и французский хлеб — это традиционный выбор, но не позволяйте этому останавливать вас, если у вас есть что-то еще в холодильнике.Если нужно, нарежьте ломтиками, а если хотите, чтобы он поджарился, положите на противень, смажьте оливковым маслом и запекайте 4–8 минут при 400 градусах.
Возьмите 1-2 белка и добавьте сверху. Я нарезаю свинину тонкими ломтиками и обжариваю с чесноком и небольшим количеством оливкового масла на медленном огне. Вы можете сделать что-то подобное с курицей, говядиной, рыбой, креветками или стать вегетарианцем с тофу, орехами, бобами или сыром.
Выберите еще 2–3 начинки, например, нарезанный шпинат, помидоры, перец, грибы, авокадо, орехи, семена, сыр и т. Д.Будьте изобретательны и попробуйте включить хотя бы одну начинку, которую обычно ест ваш ребенок.
Выберите дип или спред (по желанию). Если вы действительно хотите максимально раскрыть им разные текстуры и вкусы, тогда было бы здорово добавить соус, такой как песто, соус для спагетти, хумус и т. Д. Имейте в виду, что некоторых детей действительно мотивируют отжимания, если у вашего ребенка есть любимый, вытащите его!
Подавайте все в отдельных мисках и ставьте на середину стола, чтобы сервировать по-домашнему.Помогите младшим детям обслужить себя сами!
Вот как можно быстро, легко и идеально приготовить семейный ужин! (Распечатайте рецепт ниже)
Бар Брускетта
Это точный рецепт ингредиентов, которые я использовал. Помните, что здесь нет ничего плохого, все, что вы хотите использовать, нормально. Нечетные пары приветствуются
Свинину нарезать ломтиками и готовить на среднем огне со столовой ложкой оливкового масла.Приправьте по желанию и готовьте 5-10 минут до готовности.
На отдельной сковороде обжарить перец в столовой ложке оливкового масла до полной готовности.
Пока готовятся перец и свинина, нарежьте хлеб на ломтики и смажьте большую часть оливковым маслом, а некоторые — соусом песто, чтобы получить два разных варианта. Подавайте оставшуюся часть песто для макания и намазывания в отдельной миске.
Поджарить в духовке при температуре 400 градусов в течение 4-8 минут, пока не поджарится по вашему вкусу.
Соберите каждую начинку и ингредиент в отдельном блюде и подавайте по-домашнему.
3.5.3226
Если вам нужно еще несколько идей для легких обедов, мыслите нестандартно и применяйте те же принципы, которые делают брускетта-бар успешным. Подумайте о раздельной подаче продуктов, в том числе о хлебе, о том, чтобы сделать их веселыми и новыми и т. Д. А если вам нужны конкретные идеи, посмотрите мою доску Kids and Food на Pinterest .Я всегда занят поиском забавных и простых идей, которые нравятся детям.
Другие семейные рецепты
Пирог с заварным кремом
Мега список овощных рецептов
Рецепт приправы для тако для детей
Как приготовить семейный ужин с разборчивым едоком
Это ты приколол?
99 лучших супер ленивых, быстрых и легких идей вечернего обеда в школе
Pinterest
Facebook
Твиттер
Занят
идей школьного ужина — это то, что нужно для занятых семей.Вот 99 вкусных, простых и подходящих для всей семьи идей школьного ужина , которые идеально подходят для напряженных школьных вечеров. Независимо от того, используете ли вы сковороду быстрого приготовления, медленноварку, сковороду или сковороду, эта огромная коллекция быстрых идей школьного ужина наверняка станет хитом.
В спешке? Нажмите здесь, чтобы сохранить этот пост в Pinterest для дальнейшего использования.
У вас дома сумасшедшие будние ночи? Вы ищете идеи быстрого и вкусного ужина в школе?
Раньше нам тоже приходилось карабкаться за обедом на столе! Так что ужины часто превращались в беспорядочный стрессовый беспорядок.Потратив некоторое время и энергию на организацию и эффективность нашей кухни, мы изменили нашу хаотичную ситуацию с ужином с помощью быстрых и простых идей школьного вечернего обеда.
Неважно, опаздываете ли вы с работы или спешите на занятия с детьми, эти идей занятого школьного ужина гарантированно помогут упростить приготовление ужина. Наша цель состоит в том, чтобы помочь вам получить на стол полезный, одобренный ребенком, обед в кратчайшие сроки.
Этот большой пост содержит только лучших идей школьного ужина .Справедливое предупреждение!
Есть 99 занятых идей школьного ужина , которые гарантированно понравятся всей семье. Чтобы все было аккуратно и легко ориентироваться, я разделил эти идей школьного ужина на обеды быстрого приготовления, блюда в медленном приготовлении, ужины на сковороде и блюда на сковороде.
Воспользуйтесь оглавлением прямо ниже, чтобы облегчить вам изучение этой публикации идей школьного ужина .
Связано: Ознакомьтесь с планом питания за 5 долларов, чтобы получить доступные, вкусные и полезные для детей идеи питания, отправленные прямо на ваш почтовый ящик! Нажмите здесь, чтобы начать бесплатную 14-дневную пробную версию с планом питания за 5 долларов и получить доступные вкусные и легкие идеи еды отправлено по электронной почте прямо на ваш почтовый ящик.Вы можете отменить в любой момент без лишних вопросов.
99 Безумно занятых идей школьных вечеров
ИДЕИ ВСЕ В ОДНОЙ НОЧНОЙ ПИТАНИИ В ШКОЛЕ
У вас есть мгновенный банк? Если нет, вам действительно нужно подумать о том, чтобы добавить его к своей небольшой артиллерийской технике, потому что это один из самых удобных инструментов, когда дело доходит до идей школьного ужина.
Я воздерживался от покупки целую вечность, потому что убедил себя, что вся шумиха вокруг Instant Pot была просто … шумихой.Что ж, это лучшие деньги, которые я когда-либо инвестировал. Я использую Instant Pot пару раз в неделю, и это действительно помогает сократить время на приготовление еды в нашем доме. Это действительно необходимо, когда дело доходит до идей быстрого школьного ужина.
Вот некоторые из наших самых любимых чудес игры с одним горшком. Эти простые идеи школьного ужина потрясающие, потому что они легкие, быстрые и собраны вместе в одном горшке. Эти универсальные идеи для школьного ужина гарантированно понравятся даже самым придирчивым едокам, потому что они просто восхитительны.
# 1 Это рагу из говядины быстрого приготовления через Life Made Sweeter — воплощение простых и вкусных идей для школьного ужина . Заранее приготовьте и нарежьте овощи и храните их в герметичном контейнере, таком как Komak Biokips, чтобы приготовить ужин на столе еще быстрее.
Общее время, затраченное на приготовление этого восхитительного тушеного мяса с нежным мясом вилки и тоннами полезных овощей, составляет около 35 минут.
# 2 Instant Pot Lasagna от Amy + Jack — еще один вкусный ужин, который необходимо попробовать Instant Pot Dinner.По ночам, когда вы и ваша семья жаждете комфортной еды, нет ничего лучше, чем эта сырная и насыщенная лазанья. Его также можно легко приготовить заранее и разогреть для быстрого и легкого ужина. Вот почему эта нежная и успокаивающая лазанья — одна из наших идей для школьного ужина !
Мы используем поддон с пружинной формой, который поставляется с этим комплектом принадлежностей на 6 и 8 квартов, доступным на Amazon.
# 3 Easy Instant Pot Shredded Chicken Burrito Bowls через рецептов Simple гарантированно станет еще одним любимцем всей семьи.
Это 100% еще одна из наших любимых идей легкого школьного ужина!
Это простое и вкусное блюдо быстрого приготовления готовится менее чем за 30 минут. Сверху посыпьте сметаной, тертым сыром, зеленым луком и сальсой, чтобы сделать это блюдо еще более вкусным.
# 4 Instant Pot Zuppa Toscana через Simply Happy Foodie — идеальный ужин для прохладного осеннего вечера. Этот суп с итальянскими колбасами, картофелем и зеленью — прекрасная еда для комфортного отдыха.
Нам нравится менять шпинат / капусту на швейцарский мангольд, чтобы получить более землистый вкус. Этот суп тоже очень хорошо замораживается (до добавления сливок). Таким образом, стоит подумать о том, чтобы делать это большими партиями и замораживать для напряженных ужинов в будние дни. Многоразовые силиконовые пакеты для хранения продуктов ModernKitchen — отличный способ заморозить супы. Они герметичны и могут быть размещены на плоской поверхности для экономии места в морозильной камере.
# 5 Если вы любите стейк из солсбери, то вам стоит попробовать это чудо в горшочке из Cooking with Karli . Эти фрикадельки из стейка Салсбери с картофелем и подливкой собираются менее чем за 30 минут и являются одной из тех идей школьного ужина , которые вы должны добавить в свой план питания как можно скорее!
Чтобы еще больше усилить вкус, мы заменили французский луковый суп смесью порошкового лукового супа и добавили немного белого вина.
Подавайте с небольшим салатом, и вы получите идеальный ужин в будние дни.
# 6 This Instant Pot American Goulash via The Country Cook — еще один пример идей школьного ужина , который идеально подходит для прохладных осенних ночей, когда семья выпрашивает макароны.Этот простой универсальный ужин Instant Pot займет всего 5 минут в вашем герметичном Instant Pot и наполнен ароматом.
Сверху добавьте смесь из 3 сыров, чтобы получилось сытно.
# 7 Джамбалайя с курицей и колбасой быстрого приготовления через Вкус лучше с нуля наполнен ароматом. Удвойте порцию, чтобы получить массу остатков для легких обедов и ужинов в конце недели.
Ура этим простым и вкусным идеям школьного ужина!
# 8 Эта чудо-паста и фаджиоли из одного горшочка из Simply Happy Foodie — отличное блюдо без мяса для напряженных вечеров.
Этот восхитительный рецепт требует двойного повышения давления в кастрюле; сначала приготовить прошлое, а затем приготовить бульон. Дополнительный шаг того стоит, потому что это восхитительный сытный суп с множеством ароматов.
# 9 Если вы любите яичные рулетики, то обязательно добавьте в свой план питания яичный рулет в миске Instant Pot из The Awe Filled Homemaker .
Это чудо из одного горшка создается за считанные минуты. Он очень вкусный, с низким содержанием углеводов и недорогой в изготовлении.Это идеальное блюдо для насыщенного школьного вечера!
# 10 Если вы поклонник тайской кухни, обязательно попробуйте Instant Pot Pad Thai из The Girl On Bloor . Это одна из тех идей школьного ужина , которая быстро складывается и является настоящим праздником в напряженный школьный вечер.
Это чудо в горшочке, наполненное ароматом, который не выглядит так, как будто на его изготовление ушло меньше 20 минут. Он выглядит и на вкус так, будто вы готовили и готовили часами! Когда мы готовим это блюдо, мы большие поклонники соуса Watcharee’s Pad Thai и очень широкой коричневой рисовой лапши от Clearspring.Очень широкая лапша придает блюду дополнительное пережевывание, так хорошо дополняя его текстуры.
# 11 Эта ЛЕГКАЯ курица и пельмени быстрого приготовления от Life, Family Fun — идеальный ужин в будние дни. Положите в него тонны гороха, моркови и сельдерея, чтобы сделать этот горшок сбалансированной сытной едой.
# 12 Если вы любите фаршированный перец, вам стоит попробовать этот лучший фаршированный перец быстрого приготовления из Sweet & Savory Meals .
Сладкий болгарский перец наполнен вкусной смесью риса и говяжьего фарша.Эти восхитительные фаршированные перцы хорошо замораживаются и становятся прекрасными остатками на обед в конце недели. Это еще одна из наших самых любимых идей школьного ужина , потому что она включает в себя все группы продуктов питания и обеспечивает удовлетворительное и здоровое питание для нашей семьи.
# 13 Любитель чили? Затем вам нужно добавить этот чили Best Instant Pot Chili через Salty Marshmallow в свой план питания. Этот простой рецепт чили, наполненный говяжьим фаршем, бобами и множеством ароматизаторов, готов примерно через 30 минут.
# 14 Этот пикантный ужин с курицей и бальзамиком в горшочке быстрого приготовления от Life Made Sweeter — одна из тех идей школьного ужина , которые вы будете повторять снова и снова. Нежная курица и овощи готовятся вместе в остром бальзамическом соусе, который оставляет курицу сочной и ароматной.
Совет * Легко замените овощи, заменив спаржу на брокколи или цветную капусту. Мы пробовали это с грибами, перцем, зеленым горошком и зеленой фасолью. Подойдет любая комбинация овощей.Просто нарежьте овощи, которые требуют более длительного приготовления, чтобы все овощи приготовились равномерно.
# 15 Мы любим добавлять в наш план питания хотя бы одну порцию рыбы / моллюсков каждую неделю. Креветки с соусом из креветок быстрого приготовления из сада In Our Kitchen — наше любимое блюдо из креветок. Готово менее чем за 30 минут, и мы любим усилить вкус этого чуда, приготовленного в одной кастрюле, заправив его свежим тертым пармезаном и тоннами молотого черного перца.
# 16 Если вам нравится пирог с курицей, то LOVE предлагает рецепт пирога с курицей в горшочке быстрого приготовления от Eating On a Dime .
Этот рецепт позволяет быстро передать все восхитительные ароматы традиционного пирога с курицей. Этот простой рецепт ужина занимает меньше часа и не разочарует своим восхитительным ароматом и пикантной подливкой.
# 17 Вкусный домашний мясной рулет и картофельное пюре — фавориты в нашем доме. Мясной рулет и картофельное пюре быстрого приготовления от Simply Happy Foodie — удобное блюдо, для которого требуются основные ингредиенты, которые, скорее всего, уже есть у вас дома.
Начало, чтобы закончить это блюдо, занимает около часа.
* Совет Используйте поддон с пружинной формой, подобный тому, который входит в этот комплект принадлежностей Instant Pot, чтобы упростить уборку.
# 18 Любите тако? А макароны? Тогда вам стоит попробовать эту восхитительную пасту с сырным тако быстрого приготовления от Aimee Geroux . Это чудо-горшок — лучшее из обоих миров.
Совет * Для дополнительного тепла и аромата дыма можно добавить пасту Chipotle Morita Chile.Начните с чайной ложки и скорректируйте свои предпочтения в отношении тепла и дыма.
# 19 Готовые менее чем за час эти гироскопы Instant Pot Beef Gyros через 365 Day Of Crockpot — одна из лучших идей для школьного вечернего обеда, которую вы можете попробовать.
Вы можете легко приготовить эту нежную говядину в тот же день или приготовить ее заранее, чтобы использовать в течение недели для быстрого ужина перед развлечениями ребенка. Нам особенно нравятся гироскопы, потому что вы можете посыпать их свежими начинками, такими как красный лук, цацики и помидоры, и взять их с собой в дорогу.
# 20 Когда-нибудь был кубинский Пикадильо? Полный смелых вкусов, этот Instant Pot Picadillo от Skinny Taste хорошо сочетается с простыми сторонами, такими как салат из капусты, рис и даже белая паста. Эта простая идея быстрого ужина готовится менее чем за 20 минут.
Ищете более простые идеи для ужина?
БЛЮДА ЛЕГКАЯ МЕДЛЕННАЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Я знаю массу людей, которые отказались от своих мультиварок вместо Instant Pot. Но в дни, когда у вас просто нет времени ждать, пока ваш Instant Pot перестанет работать, потому что вам нужно как можно скорее приготовить обед на столе, мультиварка по-прежнему на 100% лучший способ.
Вот 20 наших любимых блюд в мультиварке. Это идеи ужина, которые мы составляем утром, когда у нас впереди напряженный день, чтобы ужин был готов и ждал нас, когда мы вернемся домой.
# 21 Свиная вырезка в медленном приготовлении через Bless This Mess .
# 22 Говядина и брокколи, приготовленные в медленном темпе, от The Recipe Critic.
# 23 Мультиварка Lo Mein через Damn Delicious
# 24 Crock Pot Shepherd’s Pie через Tastes Of Lizzy T
# 25 Жареные овощи и корнеплоды в медленноварке с помощью Cooky Classy
# 26 Crockpot Black Bean Chicken Chili от Skinny Ms
# 27 Цыпленок по-средиземноморски в мультиварке через Family Food On The Table
# 28 Курица-гриль в медленноварке с шоколадными десертами OMG
# 29 Фаршированный перец в мультиварке Gourmet
# 30 Курица и картофель по-итальянски в медленноварке от The Recipe Critic
# 31 Ультра сливочные макароны и сыр в мультиварке, потраченные на пенни
# 32 Рецепт мультиварки с курицей Baby Bella от Cutefetti
# 33 Бальзамическое жаркое в медленноварке с ужином и десертом
# 34 Crockpot Corned Beef and Cabbage через Crock Pot Ladies
# 35 Easy Crockpot Spaghetti Squash and Meatballs via Recipes That Crock
# 36 Цыпленок и рис в медленноварке с хорошей тарелкой
# 37 Crock Pot Chicken Pot Pie от I Am Homesteader — еще одна из тех идей школьного ужина , которая настолько хороша, что вы поймаете себя на ее повторении снова и снова!
# 38 Лучший чили в медленноварке через Pink When
# 39 Лимонно-куриный суп Орзо в тарелке
# 40 Медоварка, мед, чеснок, курица и овощи через Tip Buzz
ПРОСТЫЕ УЖИНЫ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ В ОБЛАСТИ СОВЕТА
Простые сковороды в горшочке — отличная идея в напряженный вечер, когда вы хотите чего-нибудь быстрого, полезного и вкусного.
Вот несколько наших любимых идей для школьных вечеров, которые вы можете приготовить на своей любимой сковороде.
Недавно мы купили эмалированную чугунную запеканку, и она нам очень понравилась. Его можно использовать для маринования, приготовления и хранения продуктов, он безопасен в духовке при температуре до 400 градусов. Это отличный способ приготовить ужин на сковороде, для которого требуется запуск плиты и завершение духовки.
# 41 Бальзамик с курицей и овощами на одной сковороде через половину запеченного урожая
# 42 Easy One Pot Лазанья через Damned Delicious
# 43 Сковорода, греческий цыпленок с орегано и орзо с помидорами в чесночном масле из запеченного урожая
# 44 Пирог с курицей и тортильей в сковороде через щепотку ям
# 45 Мексиканская шакшука в горшочке с радостным здоровым питанием
# 46 Сковорода с сырными ньокчи и колбасой через Let’s Dish
# 47 Куриные бедра и стручковая фасоль с лимоном и чесноком в масле
# 48 Ньокки на сковороде с вялеными помидорами и белой фасолью через душистый горошек и шафран
# 49 Урожай цыпленка на сковороде с яблоками, брюссельской капустой и сладким картофелем в шкафу
# 50 Каччиатор с курицей в сковороде через Delicious Meets Healthy
# 51 Легкая сковорода с колбасой и перцем через All The Healthy Things
# 52 Рамен на сковороде на сковороде через грязный фартук Челси
# 53 Сковорода из говяжьего чизстейка через My Life Cookbook
# 54 Weeknight Колбаса и кабачки Лазанья в сковороде с Love Bakes Good Cakes
# 55 Bacon Kale Skillet Mac N Cheese через Call Me PMC
# 56 Ужин из мексиканской киноа, приготовленный на передней конфорке
# 57 Skillet Beef Fajitas and Veggies через «Здоровый образ жизни для меня»
# 58 Быстрая и легкая сковорода фахита с курицей через десять центов
# 59 Сковорода с курицей и клецками через постную зеленую фасоль
# 60 Пикантные пироги и сковорода с кильбасой от Mom Foodie
ЖАРОБНАЯ ПЕРЕДАЧА
Жаркое-перемешивание — еще один фаворит в нашем доме, особенно в летние месяцы, когда мы выращиваем большую часть собственной продукции.
Эти простые ужины на одной сковороде являются отличными идеями для напряженного школьного вечера, потому что их легко собрать, быстро приготовить и можно настроить, чтобы включить в них любимые вами протеины и овощи.
Секрет отличного жаркого — это хороший стальной вок, нагретый до ГОРЯЧЕЙ температуры. Мы используем традиционный стальной вок, кованный вручную, и нам это очень нравится!
# 61 Чесночный соевый соус, креветки, жаркое, перемешивание через ужин, затем десерт
# 62 Жаркое для стейка и перца через ужин в зоопарке
# 63 Жареная лапша с курицей и овощами босиком на кухне
# 64 Жареный цыпленок с лимоном via Fox & Briar
# 65 Pad See Ew через Gimme Some Oven
# 66 Радужная вегетарианская паста для тайского приготовления через щепотку ям
# 67 Easy Tofu Stir Fry через Food With Feeling
# 68 Брокколи Тофу Жаркое с перемешиванием через Build Your Bite
# 69 Тофу с медом и имбирем и овощной жареный картофель через щепотку Yum
# 70 Рамен с говядиной и брокколи, перемешивая, via Simply Recipes
# 71 Яичный рулет без фарша Stir Fry через Clean Food Crush
# 72 Жаркое с креветками и имбирем в баночке для специй
# 73 15-минутный тайский цыпленок с базиликом через Host The Toast
# 74 Жаркое из говядины и перца Терияки через Jamie Cooks It Up
# 75 Рамен из свинины с жареной смесью via Julie’s Eats and Treats
# 76 Куриный стир-фри с апельсином и спаржей через Clean Food Crush
# 77 Куриный фрай с лимоном со спаржей от Рэйчел Шульц
# 78 Острые креветки Шрирача и кабачки Ло Мейн от Baker by Nature
# 79 Джапче (жаркое с корейской лапшой) via Gimme Some Oven
# 80 Говяжий фарш и овощное перемешивание через Unbound Wellness
ЛИСТОВЫЕ УЖИНЫ
Обеды на противнях также являются прекрасными идеями для школьных вечеров.Эти чудеса на одной сковороде великолепны, потому что их легко приготовить, приготовить довольно быстро и сделать уборку несложной.
Планируя добавить к своему еженедельному плану питания ужины на противне, убедитесь, что у вас есть противень большого размера, устойчивый к деформации, который легко поместит всю трапезу для всей семьи. Если уборка — сложная задача, то в нашем доме всегда можно хорошо замочить и помыть с помощью Bar Keepers Friend.
Вот несколько вкусных, простых и одобренных детьми ужинов на противне, которые вы должны попробовать.
# 81 Листовая кастрюля с курицей и маслом с чесноком и травами via Cafe Delites
# 82 Жареный цыпленок с лимоном и зеленой фасолью Противень через Kalyn’s Kitchen
# 83 Куриный лист с чоризо и спаржей через Ирена Макри
# 84 Жареный азиатский лосось и зеленая фасоль от Kalyn’s Kitchen
# 85 Сковорода Свиная вырезка и овощи via No.2 карандаша
# 86 Листовая сковорода Garlic Ranch, свинина и картофель via Together As Family
# 87 One Pan Teriyaki Salmon & Veggies via Eazy Peazy Mealz
# 88 Easy Sheet Pan Steak Fajitas через The Busy Baker
# 89 Листовая сковорода Брускетта с курицей через The Girl On Bloor
# 90 Жареные хрустящие свиные отбивные с чеддером от The Recipe Critic
# 91 Лист сковороды с лимоном, пармезаном, чесноком, курицей и овощами via Cafe Delites
# 92 Hawaiin Barbeque Sheet Pan Dinner через Эйми Марс
# 93 Easy Sheet Pan Shrimp Boil через Eazy Peazy Mealz
# 94 Свиные отбивные, запеченные с коричневым сахаром и чесноком через ужин, затем десерт
# 95 Лист итальянской колбасы и овощей через грязный фартук Челси
# 96 Запеченный цыпленок с лимоном и спаржей через лунку
# 97 Sheet Pan Gnocci and Veggies via How Sweet Eats
# 98 Листовой ужин с колбасой, картофелем и брокколи via Mary’s Whole Life
# 99 Sheet Pan New England Clam Bake через College Housewife
Вам понравились эти идеи легкого школьного ужина?
Не забудьте прикрепить его к своей любимой доске идей школьного ужина на Pinterest, чтобы вы могли возвращаться к нему снова и снова. Щелкните здесь, чтобы закрепить эти быстрые и простые идеи ужина на Pinterest прямо сейчас.
Более быстрых и простых рецептов:
Pinterest
Facebook
Твиттер
35 идей дешевого ужина: 30-минутные рецепты ужина за 5 долларов или меньше!
6.Цыпленок и рис со сливками и чесноком в одной кастрюле
Вы просто не ошибетесь, выбрав легкое блюдо из курицы и риса! (Ну, я думаю, вы могли бы, но есть вероятность, что вы этого не сделаете! :)) Это блюдо действительно простое, с курицей, шпинатом, чесноком, рисом и некоторыми приправами. Обычно у нас под рукой нет жирных сливок, поэтому мы заменяем их цельным молоком (или даже 2% -ным, если это все, что у нас есть на тот момент). Вы можете найти этот кремовый рецепт курицы и риса с чесноком здесь.
7. Овощной рамэн Pad Thai
Чтобы получить удовольствие от недорогого обеда, попробуйте это блюдо в тайском стиле.Все, что вам нужно, это лапша рамен, овощи, соевый соус, арахисовое масло, шрирача и хлопья красного перца. Если вам нужен более мягкий вариант, уменьшите количество хлопьев шрирача и красного перца или не используйте их (как я). Вы можете найти простой тайский рецепт овощного рамена здесь.
8. Куриные бедра терияки с рисом
Это рецепт легкий ! Для этого требуется всего 3 ингредиента. Все, что вам нужно, это куриные бедра, коричневый сахар и соевый соус. При желании можно также добавить овощи в конце времени приготовления.Подавайте с рисом и наслаждайтесь! Вы можете найти этот рецепт куриных бедерок терияки из трех ингредиентов здесь.
9. Сковорода с куриными ньокки
Еще одно вкусное и легкое блюдо из курицы. Если вы никогда раньше не ели ньокки, попробуйте это классическое итальянское блюдо! Быстро и вкусно, всего за 20 минут это блюдо будет на столе! В дополнение к упаковке ньокки, этот рецепт предусматривает куриный фарш (хотя я уверен, что нарезанная курица тоже подойдет), лук, соус для спагетти (или приготовьте свой собственный, чтобы сэкономить деньги, как мы, с томатным соусом и приправой для спагетти. ), соль, орегано и (по желанию) тертый сыр пармезан.Вы можете найти этот вкусный рецепт сковороды с куриными клецками здесь.
10. Спагетти с беконом
Бекон все делает лучше; я прав? Это блюдо из макарон очень простое. Все, что вам нужно, это паста (спагетти или используйте другую пасту по вашему выбору), чеснок, петрушку и немного оливкового масла, и вы будете готовы к употреблению менее чем через 30 минут. Вы можете найти этот простой рецепт спагетти с беконом здесь.
11. Энчиладас со сметаной
Это еще один простой и дешевый рецепт, состоящий всего из 4 ингредиентов! Все, что вам нужно, это банка соуса энчилада (или используйте томатный соус и приправу для тако в качестве замены, как я обычно делаю), контейнер объемом восемь унций со сметаной, тертым сыром и кукурузными лепешками.Просто положите ложку сметаны и горсть сыра в центр каждой лепешки, скатайте их, выложите на форму для запекания, полейте соусом и распределите сверху оставшуюся сметану и сыр. Потом выпекайте и наслаждайтесь! Вы можете найти этот простой рецепт энчиладас со сметаной здесь.
12. Энчиладас из курицы в микроволновке, которую можно легко приготовить в микроволновке
Это еще один из моих любимых рецептов энчилады. А это можно приготовить в микроволновке! Ух! Все, что вам нужно, это измельченная курица (уже приготовленная — это отличный способ использовать оставшуюся курицу!), Соус энчилада (или, опять же, вы можете использовать томатный соус), приправу для тако, сыр, кукурузные лепешки, сметану и кинзу для украшения. (или опустите кинзу [как я]).Общее время на подготовку и приготовление всего 20 минут! Вы можете найти этот простой рецепт куриных энчилад в микроволновке здесь.
13. Skillet Cheeseburger Mac and Cheese
Еще один из моих любимых вкусных и дешевых рецептов — это чизбургеры с макаронами и сыром. Для этого простого рецепта с нуля вам понадобятся макароны (или другая лапша из макарон, хотя для приготовления более крупной лапши может потребоваться несколько минут), масло, говяжий фарш, лук, чеснок, томатный соус, молоко, сыр, сахар (или вы можете опустить), посолить и поперчить по вкусу.
Блюда с кабачками: 826 рецептов что приготовить с кабачками
Филе куриной грудки
2 штуки
Кабачки
1 штука
Творог
200 г
Куриное яйцо
2 штуки
Сливки 20%-ные
100 мл
Российский сыр
200 г
Пшеничная мука
2 столовые ложки
Репчатый лук
1 головка
Чеснок
2 зубчика
Сушеный орегано
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Блюда из кабачков – Рецепты блюд из кабачков
Нынешнее лето подарило вам невиданный урожай кабачков, и сам собой встал исконно русский вопрос: что делать? Да просто грех не воспользоваться такой роскошью и не блеснуть кулинарной фантазией! Готовьте блюда из кабачков – полезные и вкусные, простые и замысловатые, оригинальные и неповторимые. Блюда из кабачков разнообразят ваш стол и подарят летнее витаминно-овощное настроение. Придумайте себе, к примеру, кабачковый день, и начните это утро необычно.
Рецепты блюд из кабачков
А что может быть лучше на завтрак, чем омлет или сырники, но…с кабачками
Кабачковые оладьи на кефире
Ингредиенты:
1 кг кабачков,
2 небольшие морковки,
2 яйца,
1/2 стак. кефира,
1 ст. муки,
1 ч. л. соли,
растительное масло.
Приготовление:
Подготовьте овощи: кабачки и морковь вымойте, очистите от кожицы и по отдельности натрите на крупной тёрке. Не забудьте натертые кабачки отжать от сока, а то тесто получится чересчур жидким. Соедините овощи, добавьте яйца, кефир, муку, соль и перемешайте всё тщательно. Полученную массу выкладывайте ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом и жарьте с двух сторон до образования золотистой корочки.
Омлет с кабачками
Ингредиенты:
1 молодой кабачок,
4 яйца,
пучок зелени,
1 ст. растительного масла,
молотый чёрный перец, соль – по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте кабачок небольшими кубиками, мелко порубите зелень. Обжарьте нарезанные кабачки на растительном масле до мягкости. Яйца посолите, поперчите и слегка взбейте. Залейте этой смесью кабачки. Когда омлет будет почти готов, щедро посыпьте его зеленью, снимите сковороду с огня, а дальше доведите до готовности под крышкой.
Сырники с молоденьким кабачком
Ингредиенты:
1 молодой кабачок,
300 г творога,
1 яйцо,
3 ст. л. муки,
200 г сметаны,
растительное масло,
соль – по вкусу.
Приготовление:
Протрите творог через сито и выложите его в мисочку. Кабачок натрите на крупной тёрке, посолите и оставьте минут на 10. После чего отожмите образовавшийся сок и добавьте кабачковую массу в миску с творогом. Туда же вбейте яйцо, всыпьте муку и хорошо перемешайте. Затем сформируйте небольшие круглые сырники, так, как вы это делаете обычно, и обжарьте их с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета. К столу их подавайте горячими с любимым сметанным соусом или просто со сметаной.
Если ваше тесто для сырников получилось жидковатым, исправить ситуацию просто: добавьте ещё намного муки, если же тесто вышло сухим, тоже не беда: добавьте ещё одно яйцо.
Ещё один совет: если молоденькие кабачки на вашей грядке уже переросли, возьмите для приготовления сырников переросшие особи, но в этом случае очистите овощи от кожуры, удалите семечки, а далее действуйте по рецепту.
Очень многие хозяйки готовят оладьи из кабачков по своим, проверенным рецептам. Причем, сколько хозяек, столько и вариантов приготовления этого блюда. Хотим предложить вам новый вариант, который без преувеличения можно назвать беспроигрышным.
Закуска из кабачков с мясным фаршем
Ингредиенты:
1 небольшой молодой кабачок,
300 г мясного фарша,
2 яйца,
сухари молотые,
соль, приправа хмели-сунели,
растительное масло,
соль – по вкусу.
Приготовление:
Вымойте хорошенько сорванный с грядки или купленный на рынке кабачок, нарежьте его кружочками. В мясной фарш добавьте яйцо, приправу и соль по вкусу. Между двумя кружками кабачка положите 1 столовую ложку фарша, распределив его по всей поверхности одного из кабачков. Яйца взбейте с солью. Каждый кабачковый «бутерброд» обмакните в яйцо, затем в сухари. Смажьте противень растительным маслом и разложите на нём кабачки. Запекайте блюдо в разогретой до 200ºС духовке минут 20, можно чуть больше, по вашему усмотрению. Главное – довести блюдо до готовности.
Это блюдо привлекает не только своим вкусом, но и очень аппетитным внешним видом. Удержаться от соблазна попробовать его просто невозможно. Не знаю, как вы, но я перед ним устоять просто не в силах.
Приготовление:
Нарежьте очищенные от кожуры кабачки соломкой и обжарьте на растительном масле. На другой сковороде обжарьте измельчённый лук с тёртой морковью и добавьте к ним нарезанную соломкой куриную грудку. Соедините обжаренную с овощами грудку с кабачками и готовьте ещё 5 минут. После чего добавьте к общей массе рубленую зелень, тщательно перемешайте и снимите с огня. Когда масса немного остынет, добавьте рубленый чеснок, снова перемешайте и подавайте готовое блюдо к столу со сметаной.
Кабачки с фаршем, это почти всегда беспроигрышный вариант.
Фаршированные лодочки из кабачков
Ингредиенты:
1 кг небольших молоденьких кабачков,
200-300 г любого мясного фарша,
100 г риса,
3-4 помидора,
150 г твердого сыра,
1-2 луковицы,
зелень по вкусу,
соль, перец,
растительное масло.
Ингредиенты:
Отварите до готовности промытый рис. Кабачки разрежьте вдоль пополам, ложкой аккуратно выньте мякоть, которую затем нарежьте мелкими кубиками. Мелко нарежьте лук, небольшими кусочками – помидоры, порубите зелень, сыр натрите на средней тёрке.
Слегка обжарьте лук на растительном масле, добавьте к нему фарш и жарьте, разбивая комочки, 10 минут. Затем добавьте к фаршу кабачковую мякоть и продолжайте готовить, помешивая, ещё 10 минут. После чего к общей массе добавьте помидоры, а через 5 минут рис. Посолите всё, поперчите, добавьте зелень, перемешайте и слегка остудите. Получившейся массой нафаршируйте кабачковые лодочки, выложите их на противень, смазанный растительным маслом, посыпьте тёртым сыром и запекайте в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.
Для приготовления этого блюда, конечно же, желательно выбирать молодые кабачки с тонкой нежной кожицей. Однако если кожица загрубела, срежьте её. Блюдо получится менее сытным, но не менее вкусным, если вместо мясного фарша взять шампиньоны или любые другие грибы. И ещё: блюдо приготовится быстрее, если лодочки предварительно отварить до мягкости в кипящей, чуть подсоленной воде.
Хотите приготовить что-то вкусненькое и новенькое из кабачков? А как насчёт чебуреков?
Чебуреки из кабачковых блинчиков
Ингредиенты:
1 кабачок,
2 яйца,
2 луковицы,
100 г муки,
100 мл молока,
150 г мясного фарша,
100 мл растительного масла,
зелень, соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Натрите на мелкой тёрке кабачок и луковицу, добавьте яйца, молоко, 50 мл растительного масла, муку, соль, перец, измельчённую зелень и перемешайте. У вас должно получиться тесто чуть гуще, чем на блины. Теперь о начинке. Для неё обжарьте на растительном масле фарш с оставшейся луковицей, измельчив её предварительно. Добавьте соль, перец, зелень. На смазанную растительным маслом сковороду лейте тесто и, пока оно не схватилось, на одну сторону каждого блина, сразу же кладите по 1 ст. л. фарша. Далее складывайте блины пополам и жарьте с обеих сторон на слабом огне под крышкой до готовности.
Если ваши дети, мягко говоря, недолюбливают кабачок, приготовьте им следующее блюдо. Кто знает, возможно, их взгляды на этот овощ изменятся.
Кабачковая соломка в кляре
Ингредиенты:
200 г кабачков,
2 ч. л. муки,
1 яйцо,
растительное масло,
соль – по вкусу.
Приготовление:
Приготовьте кляр, смешав муку, яйца и соль с небольшим количеством воды. Кабачки нарежьте соломкой, опустите её в кляр. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, выложите соломку в один слой и обжарьте до готовности со всех сторон.
Итак, кабачковый сезон в разгаре, значит, пора действовать – готовить чудесные блюда из кабачков и наслаждаться ими, не переставая удивляться разнообразию и неповторимости.
Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!
Лариса Шуфтайкина
На любой вкус.
Топ-8 необычных блюд из кабачков | рецепты | ЕДА
Июль – время созревания молодых кабачков. И даже если у вас нет собственных грядок, можно купить этот овощ в магазине. В середине лета цена на него самая выгодная. А уж сколько блюд можно приготовить из него! Мы подобрали восемь необычных, но самых простых и вместе с тем вкусных блюд из молодых кабачков.
Однако сначала поговорим о пользе этого плода. Любители кабачков могут себя не ограничивать, ведь в 100 г свежего плода содержится всего 24 калории. Углеводов и жиров там тоже очень мало. Врачи говорят о том, что овощ полезен и для диабетиков, поскольку сахара в нем мало, а пектин в составе контролирует уровень глюкозы в крови. При проблемах с кишечником и желудком, доктора тоже советуют есть кабачки, которые способны нормализовать микрофлору. Кроме всего прочего, этот овощ замедляет старение и помогает вывести лишнюю соль из организма.
Вот только в сыром виде кабачки можно есть далеко не каждому. Без тепловой обработки этот овощ может вызвать вздутие, понос и даже метеоризм.
Котлеты из кабачков
Для этого понадобится: 2 небольших кабачка, 350 грамм фарша куриного, 100 грамм натертого сыра, 1 средняя луковица, яйцо СО, 4 столовых ложки муки с горкой, три средних зубчика чеснока и полторы чайных ложки соли.
Молодые кабачки можно не очищать от кожи и семян, достаточно срезать твердые концы и темные подозрительные пятнышки. Натираем кабачок на терке. Мелко шинкуем лук. Смешиваем овощи и солим. Даём немного постоять, чтобы кабачок пустил сок. Сливаем его и добавляем к овощам фарш, яйцо и натертый чеснок, всыпаем сыр и хорошо вымешиваем. Затем в массу просеиваем всю муку и хорошо перемешиваем до максимальной однородности. После этого нужно дать «кабачковой» массе настояться. Через полчаса можно формировать котлеты. Лучше всего их приготовить на пару, но можно запечь и пожарить. Эти котлеты можно подавать без гарнира.
Блюда из кабачков не требуют больших затрат. Фото: pixabay.com
Пицца кабачковая
Для этого понадобится: 2 небольших кабачка, луковица, 3 крупных помидора, 200 грамм ветчины, 100 грамм натертого сыра, 1 яйцо, 3 ложки муки.
Кабачки очищаем по тому же принципу, что и в первом рецепте. Натертую массу солим и даем сбежать соку. Лук мелко шинкуем, добавляем к отстоявшимся кабачкам. Добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Добавляем муку, снова вымешиваем. Тесто готово. Его выливаем в форму, смазанную маслом. Сверху выкладываем помидоры, нарезанные тонкими кружочками, на них выкладываем порезанную соломкой ветчину. Финальным слоем идет сыр. Ставим пиццу на 20 минут в духовку, разогретую до 200 градусов. Готово!
Стаканчики
Для этого понадобится: 2 продолговатых молодых кабачка, 200 грамм шампиньонов, 1 луковица, 100 грамм сметаны и 100 грамм сыра, нарезанного пластинками, чайная ложка соли с горкой.
Кабачки нарезаем поперек на пенечки высотой 2,5 – 3см. из этих пенечков аккуратно, чтоб не повредить кожуру, вынимаем внутренности. Их мелко нарезаем и обжариваем с предварительно нарезанными грибами и луком. Во время обжарки их нужно немного посолить. В конце добавляем сметану и тушим 5 минут. Стаканчики размещаем в противне (хорошо подойдет силиконовый), в них равномерно выкладываем массу из кабачков, лука и шампиньонов. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Достаем и прикрываем каждый стаканчик пластинкой из сыра. Ставим в духовку еще на 5 минут. Блюдо готово!
Лодочки
Лодочки можно приготовить с любой начинкой. Фото: Миллион меню
Для этого понадобится: 2 кабачка, 300 грамм куриного филе, 1 большой помидор, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 150 грамм сыра.
Кабачки разрезаем вдоль. Из серединок вынимаем аккуратно мякоть. Ее нарезаем и обжариваем с порезанными полукольцами луком. Добавляем к ним нарезанное небольшими кусочками филе и продавленный через пресс чеснок. Пассируем на небольшом огне. Всю эту массу выкладываем в лодочки из кабачков. Их помещаем в противень. Сверху на массу нужно выложить кружочки помидоров. Теперь лодочкам пора в духовку, разогретую до 200 градусов. Через полчаса достаем и посыпаем сыром, и снова ставим в духовку на 5 минут.
Овощной торт
Для этого понадобится: 2 кабачка, 3 больших помидора, 2 средних моркови, 2 луковицы, 250 грамм сметаны и 100 грамм майонеза, 200 грамм ветчины, яйцо, 3 столовых ложки муки, чайная ложка соли, зелень укропа и петрушки.
Кабачок трем на терке, солим и через 10 минут сливаем образовавшийся сок. Добавляем к овощу яйцо, перемешиваем, всыпаем муку и снова вымешиваем. Из получившегося теста печем на блинной сковороде блины.
Готовим начинку для торта: морковь трем на крупной терке и обжариваем с луком, нарезанным полукольцами. Ветчину режем соломкой, а помидор кружочками. Из сметаны и майонеза делаем соус, добавляем в него порубленную зелень.
Собираем торт: каждый блин смазываем соусом, сверху посыпаем ветчиной, на нее выкладываем обжаренные овощи, помидор. И так делаем с каждым блином, наслаивая их друга на друга сверху. Финальный блин смазываем остатками соуса и украшаем зеленью. Сразу есть торт не спешите, ему нужно настояться три часа в холодильнике.
Рулетики
Для этого понадобится: кабачок, одно куриное филе, 150 грамм творога, заправленного свежей зеленью, соль по вкусу и зубочистки.
Кабачок режем тонкими полосками, мясо продолговатыми кусочками, которые отбиваем. На одну полоску кабачка наслаиваем отбитое филе, на краешек сверху кладем немного творога и сворачиваем рулетик, закрепляя его зубочисткой. Завернув все рулеты, размещаем их на противне, сверху немного солим и запекаем 30 минут в духовке.
Дольки в панировке
Это блюдо станет хорошей закуской даже на праздничном столе. Фото: pixabay.com
Для этого понадобится: кабачок, растительное масло для фритюра, прованские травы, соль по вкусу, яйцо, паноровчные сухари.
Кабачок нарезаем кружочками или дольками. Опускаем их сначала в яичную массу, смешанную с травами и солью, а затем обваливаем в сухарях. После этого сразу жарим кабачковые дольки во фритюре. Готовые золотистые овощи выкладываем на бумажные салфетки, которые впитывают лишнее масло.
Запеканка
Для этого понадобится: кабачок, 300 грамм отваренного риса, крупное яйцо, 100 грамм сметаны, 100 грамм сыра, соль по вкусу.
Натертый кабачок солим, сливаем сок. Затем хорошо перемешиваем с отварным рисом, сметаной и яйцом. Выкладываем массу в антипригарную форму и запекаем в духовке (200 градусов 30 минут). за 5 минут до готовности нужно посыпать запеканку сыром. Эта запеканка хороша в качестве гарнира к котлетам и отбивным.
блюда из кабачков | Cook-s.ru – кулинарные рецепты с фотографиями
Салат «Анкл бенс» пользуется большим спросом уже несколько десятков лет, но свою популярность он не потерял и сегодня. Готовится блюдо из кабачков, перца, лука и помидоров, хотя существуют и другие варианты сочетания овощей. Все компоненты нарезаются полосками, помидор измельчается до консистенции пюре. Овощи тушатся в томате и собственном соку, благодаря чему обладают натуральным вкусом, томатная паста не добавляется. Салат имеет отменный вкус и яркий внешний вид.
Подробнее…
Предлагаю необычный и оригинальный рецепт – голубцы из кабачка вместо капусты. Кабачки для этого рецепта должны быть обязательно молодые, желательно подлиннее и одинаковой длины. Готовится блюдо просто и относительно быстро. А в итоге получаются вкусные, сочные и ароматные голубцы. Они хорошо держат форму, не разваливаются, при этом мягкие и нежные. Лично мне такой вариант понравился даже больше, чем классические голубцы из капусты.
Подробнее…
Основным компонентом этой заготовки является кабачок, а в качестве дополнительных применяем большое количество овощей с самыми разными вкусами. Все овощи вместе создают гармоничный кисло-сладкий вкус густой подливой, которая насквозь пропитывает кабачки. Кабачки нарезаются брусочками, но при желании можно применить любую нарезку на выбор. Кстати, таким способом можно делать не только кабачки, но и баклажаны, перцы и даже огурцы.
Подробнее…
Чего только не придумают опытные хозяюшки! Наткнулась на очень интересный рецепт из кабачка, попробовала и влюбилась в это блюдо. Получается невероятно сочно и нежно. По сути, это ленивые кабачковые чебуреки: тесто на основе тертого кабачка, а внутри – мясная начинка с сыром. Если делаете из молодых кабачков, кожуру и мелкие семена можно не удалять. Если кабачки крупные и зрелые, то используйте только мякоть, без кожуры и семян.
Подробнее…
Существует достаточно много вариантов приготовления этой закуски — простых и посложнее, но их всех объединяют острые специи, которые придают блюду жгучий вкус. Главным компонентом заготовки является кабачок, который изначально нарезали полосками («язычками»), но сейчас овощ измельчают, как кому удобно. Очень важно не переварить кабачок, иначе он потеряет форму, блюдо изменит свой вкус и внешний вид. Такая остренькая закуска станет отменным дополнением к крепким напиткам.
Подробнее…
Кабачковый сезон продолжается! Вот ещё один простой и вкусный рецепт из кабачков. «Дровишки» получаются с хрустящей золотистой корочкой, а внутри нежная и сочная мякоть. Причем блюдо готовится в духовке без масла. Такие кабачки можно подать к столу в качестве закуски или гарнира. Очень вкусно их кушать со сметанным соусом, рецепт которого вы тоже найдете ниже. Но это по желанию.
Подробнее…
Рецепт элементарный, а получается очень вкусное блюдо, что-то среднее между оладьями и котлетами. Потребуется самый минимум продуктов, который можно, если хотите, дополнять по своему вкусу (зелень, чеснок, тертый сыр и пр.). Фарш можно взять любой – куриный, свиной, смешанный, а вот кабачок лучше использовать молодой и некрупный, чтобы не пришлось вырезать семена.
Подробнее…
Кабачок отлично сочетается с творогом. Если не пробовали, обязательно приготовьте эти оладьи, получается нечто среднее между сырниками и классическими кабачковыми оладушками. Причем из каждого блюда они взяли лучшее: мягкость и нежность творога сочетается здесь с сочностью кабачка. Подавать можно как горячими, так и в холодном виде. Можно сделать эти оладушки слаще или наоборот исключительно несладкими (можно даже добавить зелень и чеснок). В общем, пробуйте и экспериментируйте!
Подробнее…
Вряд ли кого-то можно удивить жареными кабачками. Но если добавить в рецепт панировочные сухари, получится поистине волшебное блюдо. Сухарики на внешней стороне получаются хрустящими. При этом внутри кабачки остаются мягкими, нежными и сочными. Пикантность этому блюду помогут придать специи, выбирать можно как острые, так и пряные, или же скомбинировать их.
Подробнее…
Вот и лето пришло, а значит, начинается кабачковый сезон. Представляю мой любимый рецепт приготовления кабачков – они получаются нежными, вкусными, ароматными. Будем тушить их в сметане. Рецепт простой, но есть некоторые нюансы, от которых зависит итоговый результат. Во-первых, я перед приготовлением кабачки обязательно солю и даю время выделиться соку, затем его перед жаркой отжимаю. Так кабачки быстрее приготовятся и будут вкуснее. Во-вторых, лук нужно обжарить отдельно до золотистости, а затем добавить к кабачкам. Это тоже влияет на вкус.
Подробнее…
ПП рецепты с кабачком — 90 рецептов ПП с фото и видео —
Салат из кабачка для сыроедов
Очень полезные и вкусные кабачки можно кушать не только в …
15 мин. 1
Кабачковые котлеты
Многие любят кабачковые оладьи или драники? А Вы пробовали приготовить …
1 час. 5 мин. 3
Грибное рагу диетическое без масла
Что может быть полезней овощного рагу? Лишь овощное рагу, приготовленное …
30 мин. 6
Салат из свеклы без майонеза
Предлагаю приготовить полезный салат из запеченных овощей — свеклы и …
30 мин. 1
Диетическая пицца из кабачков
Пицца с курицей, помидорами и сыром – кто откажется от . ..
60 мин. 4
Пицца на кабачковом тесте
Сегодня приготовлю для Вас быструю и полезную пиццу, которая прекрасно …
50 мин. 4
Диетическая пицца из кабачков в духовке
Наверное каждый из нас любит пиццу, но все знают что …
60 мин. 4
Майонез для салатов
Майонез из кабачка отлично подойдет для слоеных веганских салатов. Майонез …
30 мин. 1
Кабачковые оладьи без муки
Оладьи из кабачков с морковью и луком очень вкусная закуска. …
30 мин. 4
Салат из редьки с овощами
Одним из полезных овощей является редька, она бывает разная — …
20 мин. 1
Оладьи из кабачков в духовке
Традиционно оладьи жарятся на сковороде в масле. Из-за этого калорийность …
45 мин. 4
Диетические оладьи из кабачков на рисовой муке
Рисовая мука незаменима при похудении и безглютеновой диете.В рисовой муке . ..
Салат диетический в собственном соку очень вкусный и не …
10 мин. 1
Вегетарианские оладьи из кабачков с овсяной мукой
Предлагаю приготовить сочные и вкусные оладьи из кабачков и картофеля. …
30 мин. 1
Вегетарианские оладьи из кабачков с нутовой мукой
Предлагаю приготовить вегетарианские безглютеновые оладьи из кабачков. Вместо обычной белой …
30 мин. 2
Оладьи из гречневой каши диетические без муки
Если у Вас осталась гречневая каша, то утром можно приготовить …
30 мин. 2
Кабачковые оладьи без муки
Предлагаю Вашему вниманию диетический вариант приготовления кабачковых оладий. Вместо муки …
30 мин. 2
Рыбные котлеты с творогом и кабачком
Предлагаю оригинальный рецепт диетических рыбных котлет с кабачком и творогом. …
50 мин. 4
Пицца на курином фарше в духовке
Нежнейшая пицца на корже из куриного фарша с кабачком. Для …
40 мин. 4
Оладьи с куриной начинкой
Куриное мясо является одним из самых легкодоступных диетических компонентов ежедневного …
30 мин. 4
Оладьи из куриной грудки
Предлагаю приготовить диетические оладьи из куриной грудки. Для оладий используется …
50 мин. 1
Салат из свежих овощей
Салатик простенький, но вкусненький. Для вегетарианцев и сыроедов самое то, …
5 мин. 1
Овощная лазанья
Очень вкусная, нежная, овощная лазанья. Минимум калорий, а готовится легко …
45 мин. 4
Салат из кабачков для похудения
Очень нежный и полезный салат с сырым кабачком, после себя …
10 мин. 2
Рагу веганское из осенних овощей
Рагу веганское из осенних овощей идеально подойдет для худеющих, так …
40 мин. 2
Лазанья с курицей
Очень вкусная, сытная и ароматная итальянская лазанья. Вы легко сможете …
40 мин. 6
Овощная икра
Предлагаю Вашему вниманию очень простой рецепт приготовления овощной икры. Она …
45 мин. 10
Сырники творожные с кабачком
Творог очень полезен для организма. Попробуйте необычный вариант не сладких …
30 мин. 2
Блины из кабачков
Предлагаю Вашему вниманию диетические и вкусненькие блинчики из кабачка. Калорийность …
20 мин. 2
Кабачки по-корейски
Невероятно вкусная закуска и при этом малокалорийная и полезная. Очень …
1 час. 50 мин. 3
Запеканка овощная с курицей
Запеканки из различных ингредиентов являются популярным блюдом у многих хозяек. …
45 мин. 4
Паста с овощами
Паста с различными соусами довольно частое блюдо у большинства из …
40 мин. 3
Курица с овощами в йогурте
Куриное филе является основным белковым продуктом для людей, соблюдающих диету. …
50 мин. 3
Овсяноблин с кабачком
Это, очень простое в приготовлении блюдо, понравится людям, следящим за …
35 мин.
Крем-суп из кабачков
Диетический крем-суп из кабачков легкий и в тоже время достаточно …
30 мин. 5
Сыроедные спагетти из кабачка
Кабачок — низкокалорийный овощ, он на 90% состоит из воды. …
5 мин. 2
Кабачковые ПП палочки в духовке
Во время поста стоит вспомнить о кабачке. Это малокалорийный продукт, …
50 мин. 3
ПП мясо кроля с овощами
Мясо кроля считается диетическим. Отличие крольчатины от других видов мяса, …
1 час. 15 мин. 6
ПП драники из топинамбура, картофеля и моркови
Драники из топинамбура с овощами — это вкуснейшая закуска в …
1 час. 25 мин. 10
Постный суп-пюре
Овощные супы очень актуальны в пост, к тому же легко …
60 мин. 6
Куриный пудинг
Куриный пудинг подходит для диетического и детского питания, а также …
50 мин. 2
Овощной ПП шашлык из печеных овощей
Когда Вам хочется разнообразить Ваш стол, а привычные гарниры или …
1 час. 5 мин. 6
Сыроедческая пицца без шампиньонов
Сыроедческая пицца полезна для здоровья и фигуры! Потому что готовится …
11 час. 0 мин. 6
В кабачках есть витамины А, В, С, Н, PP, Е, натрий, железо. Из кабачков готовят запеканки, салаты, соусы, супы.
Kamis — Блюда из кабачков для любого случая
Кабачок – овощ недорогой и распространенный. К сожалению, он немного недооценен, а ведь при желании из кабачков можно приготовить очень вкусные блюда. Тем более, что кроме вкусовых качеств и универсальности, позволяющей сочетать его с множеством других овощей, видов мяса и даже фруктов, кабачок еще и очень полезен. В кабачке содержатся яблочная, фолиевая, никотиновая кислоты, витамины С, В1,В2 и многие другие. Это – и прекрасная легкая закуска, и гарнир, и основа для многих хороших блюд.
Интересно, что приготовить кабачки можно и по-быстрому, чтобы перекусить на скорую руку, и вкусно и вычурно – для торжественных поводов. Овощное рагу, оладьи, запеканки, салаты из кабачков, жареные кабачки, кабачки в кляре, маринованные кабачки, фаршированные блюда – что только не сделаешь, имея под рукой этот замечательный овощ.
Фаршированные кабачки
Кабачки прекрасно подходят для фаршировки. Разнообразные рецепты фаршированных кабачков пришли к нам из балканской и средиземноморской кухонь. Например, можно приготовить кабачки по-арабски. Это очень вкусное блюдо.
Рецепт приготовления весьма простой – выбрать сердцевину, начинить кабачки говяжьим фаршем, добавив чеснок, зеленый лук, приправу «Арабская (Марракеш)» Kamis, соль и черный перец Kamis по вкусу. Затем кабачки складываются в кастрюлю, заливаются кипятком. В кастрюлю добавляются: томатная паста – 3-4 ст.л., соль – 1 ст.л., лавровый лист, ¼ ч. л. острого перца, 2 ч.л. сахара, 5 зубчиков чеснока для запаха. Варится блюдо 1 час на медленном огне. Затем из почти готового блюда отбирается немного бульона. Бульон смешивается со сметаной, зеленью петрушки, укропа и кинзы. Полученным соусом поливают кабачки, продолжающие вариться, после чего блюдо можно подавать к столу.
Румынская картофельная запеканка с кабачками
Очень простое и вкусное блюдо из максимально доступных ингредиентов:
картофель -10 штук
кабачки – 2 штуки
сметана – 2 стакана
растительное масло – ½ стакана
тертый сыр – 1 ст.ложка.
По вкусу добавляются соль и перец черный молотый Kamis.
Кабачки и картофель нарезаются кружочками и обжариваются с маслом. Затем картофель и кабачки укладываются в керамическую посуду, поливаются сметаной с небольшим количеством соли, посыпаются тертым сыром. Тридцать минут в нежаркой духовке – и блюдо готово. Согласитесь же, что вкусно, сытно и дешево!
Запеченные кабачки по-приморски
Интересное и вкусное блюдо, родом из Хорватии. Состав ингредиентов также простой. Нам потребуются 1 килограмм кабачков, по полкило картофеля и помидоров, тертый сыр – 150 грамм, сметана – 200 мл, мука – 5 ст.л., сухари – 2 ст.л., базилик и петрушка – по 2 веточки, оливковое масло, а также соль и специи по вкусу.
Картофель варят в мундире, чистят, режут тонкими ломтиками. Кабачки моют и режут полосками, валяют в муке и обжаривают в горячем масле. Помидоры тушат, посыпая базиликом, сухарями и зеленью петрушки.
В форму для запекания кладут обжаренные кабачки, вареный картофель, тушеные помидоры. Каждый слой солят и поливают соусом от тушеных помидоров. Верхний слой обязательно делают из кабачков.
Блюдо заливают смесью из тертого сыра, сметаны и оливкового масла, запекают в течение десяти минут на среднем огне. При подаче стоит добавить зеленый салат.
Овощное рагу с картофелем и кабачками
Одно из самых простых и сытных блюд – овощное рагу. Для его приготовления нам потребуются кабачки, картофель, репчатый лук, морковь, масло растительное, болгарский перец, помидоры, чеснок, смесь перцев Kamis, соль. Пять картофелин нарезаем, обжариваем с луком и морковью, тертой на терке. Затем нарезаем два болгарских перца, режем кубиками кабачки, добавляем помидоры, нарезанные дольками. Содержимое кастрюли посыпается чесноком, солью, смесью перцев Kamis и тушится около 20 минут на медленном огне.
Рагу из кабачков и картофеля – прекрасный гарнир к мясу и не менее отличное диетическое блюдо для обеда и ужина, которое можно кушать в любое время.
Оладьи из кабачков
Оладьи из кабачков – отличное блюдо, знакомое и любимое многими. Его состав прост – молодые кабачки, яйцо, мука, рубленная зелень по вкусу. Кабачки натираем на терке, добавляем два яйца, один стакан муки, свежую рубленную зелень, солим, перчим и лепим небольшие оладьи, котрые обжариваем на растительном масле с двух сторон. Лучшее дополнение к таким оладьям – сметана, но если к сметане добавить капельку русской горчицы Kamis, блюдо станет более пикантным. Подаются оладьи и в горячем, и в холодном виде.
Кабачковая икра
Вкус, знакомый с детства – кабачковая игра. Нужно измельчить две головки лука репчатого, потереть две средние моркови. Затем полученную овощную смесь обжарить на сковороде в подсолнечном масле. С двух кабачков снять кожуру, убирать семена, после чего также натереть их на терке и добавить в сковороду к луку и моркови. Овощная смесь жарится 15 минут. К ней добавляются: паприка копченая Kamis – 1 ч.л., чеснок – 2 зубчика, соль, перец черный молотый Kamis – по вкусу. Приправленные овощи тушим еще 30 минут, помешиваем. Готовая кабачковая икра – нежная и сытная закуска, которую можно есть и горячей, и холодной, подавать в качестве соуса или мазать на подсушенный в тостере черный хлеб.
На приготовление разнообразных вариантов блюд из кабачков уходит совсем немного времени. Результат всегда получается ароматным, аппетитным, свежим и легким. Легкие закуски из кабачков включают даже в завтраки лучших отелей мира. Они придутся по вкусу самым разным людям и окажутся к месту и на праздничном столе, и во время простого обеда или ужина.
Вторые блюда из кабачков, 84 рецепта приготовления с фото пошагово
кабачки
300 г
фасоль консервированная
200 г
помидоры
3-4 шт.
лук репчатый
1 головка
чеснок
2-3 зубчика
томатная паста
2 ст.л.
зелень петрушки
по вкусу
перец чили
по вкусу
укроп
по вкусу
соль
по вкусу
Перейти на страницу рецепта
кабачки
1 шт.
баклажаны
1 шт.
зелень петрушки
1 пучок
зелень укропа
1 пучок
чеснок
½ головки
уксус
2 ст.л.
масло растительное
соль
Перейти на страницу рецепта
Ингредиенты
базилик
кабачки
куриное филе
масло оливковое
перец черный молотый
соль
соус из паприки
сыр твердый
цукини
чеснок
Перейти на страницу рецепта
Ингредиенты
базилик сушеный
картофель
лук репчатый
масло оливковое
морковь
перец черный молотый
петрушка
соль
сухари молотые
цукини
чеснок
яйца
Перейти на страницу рецепта
кабачки молодые
500 г
сыр твердый
100 г
морковь
1 шт.
яйца
1 шт.
сухари панировочные
3 ст.л.
масло растительное
3 ст.л.
чеснок
2 зубчика
зелень свежая
1 пучок
перец черный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Перейти на страницу рецепта
Ингредиенты
зелень
кабачки
карри
куриное филе
лук репчатый
масло сливочное
морковь
перец сладкий болгарский
помидоры
соль
Перейти на страницу рецепта
5 простых рецептов из мускатной тыквы
В этих простых рецептах из ореховой тыквы вы полюбите любимый овощ осени. Мускатную тыкву можно превратить во что-то сытное, сливочное, пикантное, сладкое и невероятно вкусное.
Все причины любить мускатную тыкву
Подобно своим оранжевым друзьям, сладкому картофелю и тыкве, мускатная тыква столь же универсальна. Вы можете поджарить его кубиками для гарнира или смешать в сливочном супе.Но … вы также можете фаршировать его, запекать в виде фриттаты, обжаривать в каше или даже создавать апельсиновый шакшуку.
В любом случае, он прекрасно подходит как для вегетарианских блюд, так и для блюд с небольшим количеством бекона, индейки или колбасы. А если вы не знаете, как приготовить этот луковичный овощ, прочитайте мой пост о том, как очистить и нарезать мускатную тыкву.
Здоровые рецепты из мускатной тыквы
Полезна ли мускатная тыква? Это точно! Этот яркий оранжевый цвет богат антиоксидантами, витаминами и бета-каротином.К тому же это очень вкусно.
Когда мускатная тыква будет приготовлена, вам решать, как вы хотите ее приправить. От добавления простых специй до смешивания с пикантными ингредиентами, эти рецепты из мускатной тыквы позволяют по-настоящему сиять кремовой и хрустящей текстуре. Лучше всего то, что их достаточно легко приготовить для ужина в будние дни или пасты на День Благодарения.
Суп из жареной мускатной тыквы
Этот суп-суп с кремом — типичный сезонный рецепт. Жареную мускатную тыкву смешивают с луком, чесноком, кленовым сиропом, мускатным орехом, имбирем и овощным бульоном.Это ароматный суп, который можно легко приготовить партиями в воскресенье вечером.
Один из способов обжарить тыкву пополам. И лучший способ использовать этот метод — наполнить его всевозможными сладкими и солеными ингредиентами, такими как нарезанные кубиками яблоки, итальянская колбаса, капуста, клюква, орехи пекан и специи. Лучший осенний вкус в одном рецепте!
Фриттата из капусты и мускатного ореха
Я всегда ищу способы добавить овощи на завтрак.От яичных кексов до хаши на завтрак и зеленой шакшуки — яйца станут отличным дополнением практически к любому овощу. Введите эту фриттату из капусты и мускатной тыквы. Это пушистый, сытный рецепт на одну сковороду, который легко приготовить для всей семьи.
Пюре из мускатной тыквы
Переместить картофельное пюре. Мускатная тыква должна быть в центре внимания в этом насыщенном и сливочном гарнире. Все, что вам нужно, это жареная мускатная тыква, оливковое масло, сливочное масло, соль и перец для здорового вкуса по классическому рецепту.Всем за столом это понравится!
Салат из жареной мускатной тыквы, ромена и козьего сыра
Бросьте жареные кубики в салат, вдохновленный осенью! Его легко приготовить, и он наполнен восхитительным вкусом. Сливочность ореховой тыквы и козьего сыра прекрасно сочетается с хрустящим салатом Ромэн и хрустящими грецкими орехами.
Как приготовить еду и хранить остатки
Подобно сладкому картофелю, жареную мускатную тыкву можно приготовить заранее.Вы можете обжарить его кубиками и хранить в холодильнике для смешивания с салатами или мисками.
Для хранения : остатки можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней или в морозильной камере до 3 месяцев в герметичном контейнере.
Для разогрева: Просто положите его в микроволновую печь, чтобы использовать как гарнир, или бросьте в миску с зерном или салат.
Хотите еще вкусных рецептов? Ознакомьтесь с этим списком из 70+ лучших легких вегетарианских рецептов!
5 простых рецептов из мускатной тыквы
Превратите вашу скромную мускатную тыкву в простой и вкусный гарнир из мускатной тыквы!
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Затем разрежьте тыкву пополам. Используя острый нож, отрежьте концы на 1/4 — 1/2 дюйма, разрежьте пополам вдоль и вычерпайте семена ложкой.
Нанесите оливковое масло на разрезанную сторону тыквы. Нанесите примерно 1 столовую ложку масла и равномерно нанесите щеткой. Затем приправьте солью, перцем и любой другой приправой, какой захотите.
Обжарьте половинки. Положите тыкву разрезанной стороной вниз на противень и запекайте около 40-45 минут. Обрезанный край должен только начать карамелизироваться.
Выньте тыкву из духовки и дайте ей остыть. Затем переложите внутренности в миску для смешивания.
Измельчите мускатную тыкву ручным измельчителем или электрическим взбивателем.
Влейте масло в смесь и продолжайте перемешивать до кремообразного состояния. Приправить солью и перцем.
Выложите пюре из тыквенных орехов в миску и украсьте розмарином или другими травами. Служить!
Вот лучшие рецепты зимних тыкв с орехами, спагетти, желудями и деликатесами! Легко, вкусно и обязательно станет фаворитом.
Есть сквош? Зимние тыквы — одни из самых вкусных блюд осенью и зимой.Поджарьте кубики мускатного ореха и бросьте их в сливочное ризотто или сделайте из них пикантный тайский суп с карри. Выложите спагетти из тыквы в длинную роскошную лапшу и подавайте ее с соусом маринара или как падтай. Или нарезать деликатесный тыквенный на ломтики полумесяца и подавать как картофель фри с соусом для макания. Есть так много невероятных способов есть тыкву, что вы сможете есть все до весны! Хотите приготовить еду?
А теперь… лучшие рецепты зимних тыкв, которые стоит попробовать!
Всеми любимый рецепт сквоша: фаршированные желудевые кабачки! Вы знаете запах лука, сельдерея и лука-порея, приготовленные на сливочном масле? Что ж, этот рецепт дает все необходимое.Сквош обжаривают до готовности, а затем оборачивают начинкой из жареного риса с пеканом, отчего на вашей кухне пахнет раем! Каждый, кому мы его обслужили, становится верующим … и сразу же просит рецепт. (У вас есть Instant Pot? Перейти в Instant Pot Acorn Squash.)
Получить рецепт
Далее в наших лучших рецептах зимних тыкв: суп! То есть кремовый суп из мускатной тыквы с карри и карри. Он полон красивых, ярких и полезных для здоровья ингредиентов. Тайские ароматы кокоса, имбиря и карри идеально подходят к этой слегка сладкой апельсиновой тыкве! А поскольку он протерт из нута, он более сытный, чем большинство супов из мускатных орехов.
Также попробуйте: Мгновенный суп из ореховой тыквы или Лучший суп из ореховой тыквы
Получить рецепт
Встречайте свой новый любимый рецепт сквоша в лодке мечты: запеченную лазанью из спагетти и кабачков! Этот восхитительный коктейль без лапши на основе классического блюда настолько приятен, что вы поймете, что мечтаете о нем в следующий раз, когда будете его есть. Это естественно без глютена, но достаточно сырное, чтобы вы не пропустили лапшу. Смешайте эту тыквенную лапшу с рикоттой и пармезаном, затем запекайте их с маринарой и липкой моцареллой сверху.
Получить рецепт
Еще один фантастический рецепт зимней тыквы? Один только запах этого пузырящегося ризотто с орехами и тыквой — достаточная причина, чтобы отменить все ваши планы! Нежная карамелизованная жареная тыква превращает сладкие карманы в сливочный рис с пармезаном, усеянный шалфеем. И этот запах обжаренного в масле лука-шалота с добавлением белого вина? БОЖЕСТВЕННЫЙ. Это идеальный рецепт потрясающего ужина для развлечения.
Получить рецепт
Вот любимый рецепт сквоша: макароны из тыквы с орехами и сыром! Зачем добавлять эту мощную тыкву в макароны? Три причины.Во-первых, просто иметь повод использовать этот осенний ингредиент! Мускатная тыква также позволяет использовать меньше сыра и добавляет клетчатку в это традиционно крахмалистое блюдо. Но самое главное… это просто вкусно. Сквош придает сырному соусу сладкий оттенок и делает его необычайно сливочным.
Получить рецепт
Свежий и красочный рецепт сквоша: деликатный салат из кабачков! Здесь нежная тыква обжаривается до карамелизации и нежности. Его подают на подушке из молодой зелени с фисташками, пепитами, крошками из козьего сыра и зернами граната.Смешайте его с медово-горчичным винегретом, и это будет полезный гарнир, который понравится всем!
Получить рецепт
Рецепт запеканки из тыквы в итальянском стиле! В него входят песто из базилика, вяленые помидоры, сыр моцарелла и сыр пармезан. Это серьезно и приятно. Подавайте его как основное вегетарианское блюдо с несколькими гарнирами (например, эти?), Или как эффектный гарнир во время развлечения или в качестве подноса.
Получить рецепт
Вот уникальное сочетание, которое работает как шарм: ореховая тыква и паста тайского карри! Есть что-то в сладости тыквы и пряных ароматных вкусах пасты карри, которые идут рука об руку.Попробуйте их вместе в этом рецепте карри из тыквы и тыквы! Его легко приготовить, оно полно ярких овощей и наполнено ароматом тайского карри. Подавайте его как есть или с тофу, креветками или нутом для вкусного обеда на растительной основе.
Получить рецепт
Деликатная тыква необычайно сладкая и быстро готовится. Кожица съедобна, ее даже не нужно чистить! Его продолговатая форма делает его идеальным для вырезания полумесяца. Запеките их в горячей духовке, и они станут нежными и нежными: всего за 20 минут! Назовите их «фри» и подавайте с соусом для макания! Они отлично сочетаются с кетчупом, медово-горчичным соусом, соусом тахини, сметаной или соусом из буйволиного молока.
Получить рецепт
Вот уникальный рецепт сквоша, из которого получится по-настоящему вкусный ужин! Этот тайский коврик для сквоша Это как ваша любимая тайская еда на вынос, но с использованием спагетти из тыквы для лапши! В нем пикантный пикантный соус, много хрустящих овощей, а сверху — арахис и кинза.
Получить рецепт
Этот рецепт тыквенных макарон с сыром настолько же успокаивающий и домашний, как и звучит. Смешайте тыквенную лапшу со сливочно-сырным соусом Бешамель из сыра Грюйер, щепотки мускатного ореха и щепотки белого винного уксуса.По сути, это комфортная еда в лучшем виде. Запекание или приготовление сквоша спагетти превращает его внутреннюю часть в длинную тонкую «лапшу». Вы даже можете использовать кабачок в качестве сервировочного блюда!
Получить рецепт
Еще один любимый рецепт кабачков: жареные кабачки с начинкой из дикого риса! Один из лучших способов «набить» тыкву из желудей — нарезать ее дольками и накрыть начинкой. Проще подать, а съесть! Здесь тыква обжаривается до сладости и нежности, а затем покрывается ореховым жевательным диким рисом, хрустящими фисташками и соленым сыром фета.На вкус это как падение на тарелку.
Получить рецепт
Запекание кубиков мускатной тыквы в очень горячей духовке делает эту зимнюю тыкву невероятно сладкой и карамелизованной. Это наш базовый рецепт запекания тыквенных орехов. Вы можете использовать его по-разному, от гарнира до добавления в зерновую миску или сытный салат. Это полное осеннее удовольствие.
Получить рецепт
Еще один способ поесть тыквенный деликатес: фаршированный! Этот рецепт тыквы превратится в сытный осенний ужин, если наполнить его рисом, сальсой и черной фасолью.Затем будете рисовать на глазури чипотле. Вы захотите попробовать это как можно скорее.
Получить рецепт
Вот простой рецепт тыквы, из которой получится вкусный гарнир! Нежные спагетти из тыквенной лапши приправлены песто из базилика и залиты воздушным тертым пармезаном. ВАУ! объявил я после первого укуса. (Примечание: детям это тоже нравится.) Вы можете приготовить это в духовке или скороварке: и вам захочется делать это все время .
Получить рецепт
Этот рецепт сквоша — идеальный вариант для кухни, когда вы настроены на проект! Вы можете сделать свои собственные чипсы для сквоша, и вам даже не понадобится дегидратрор! Эти чипсы запекаются в духовке! Смажьте тонкие ломтики тыквы оливковым маслом и посолите и добавьте немного сыра пармезан, затем запекайте, пока они не станут хрустящими.Они — прекрасная альтернатива картофельным чипсам!
Получить рецепт
И последнее, но не менее важное в наших лучших рецептах зимних тыкв: тушеная чечевица! Это сытное рагу из мускатной тыквы и чечевицы на вкус как солнечный свет! Он собирается примерно за час и идеально подходит для подачи в холодные зимние дни. Он наполнен богатыми питательными веществами продуктами, такими как чечевица, мускатная тыква, лук-порей и мангольд, а также немного белого вина, чтобы завершить аромат.
Получить рецепт
Корм для зимних тыкв
Как нетрудно догадаться, тыква богата питательными веществами, и это один из 20 лучших овощей, которые можно есть.По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, зимние тыквы всех типов содержат бета-каротина, белка, витаминов C и B6, калия и клетчатки. Хотя нет никаких исследований, чтобы указать на конкретную пользу сквоша для здоровья, вот что мы можем сказать:
Диета, богатая овощами и фруктами, может снизить риск сердечных заболеваний и инсульта, предотвратить некоторые виды рака и положительно повлиять на уровень сахара в крови, чтобы контролировать аппетит. Кабачок — это не только вкусно, это часть здорового питания! Узнайте больше о преимуществах употребления овощей здесь: 20 лучших овощей, которые можно есть сегодня
Распечатать
часы значок часов
Описание
Лучший рецепт тыквы? Жареные кабачки из желудей! Он обжарен до мягкости и завернут в ароматную начинку из риса, орехов пекан и зелени.
1 стакан белого риса басмати *
1/2 чайной ложки сушеного шалфея
1/2 чайной ложки кошерной соли, разделенной на кусочки, плюс еще для посыпки
2 маленьких желудевых кабачка *
1 маленькая желтая луковица
2 зубчика чеснока
Сельдерей 2 стебля
1 столовая ложка оливкового масла, плюс еще для поливания
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1 чайная ложка сушеного орегано
Перец черный молотый
3 столовые ложки несоленого сливочного масла (или вместо веганского оливкового или кокосового масла)
3/4 стакана сырых кусочков ореха пекан
Крошка сыра фета или козьего сыра, по желанию
Разогрейте духовку до 450 ° F.
Приготовьте рис: добавьте рис и 2 стакана воды в кастрюлю и доведите до кипения. После закипания накройте крышкой и убавьте огонь до кипения. Варите на медленном огне до мягкости и впитывания всей жидкости, примерно 15-20 минут. Снимите огонь и подождите 5 минут, накрыв крышкой. Добавьте сушеный шалфей и 1/4 чайной ложки кошерной соли.
Жарьте тыкву: тем временем разрежьте каждую тыкву пополам, а затем на четвертинки. (Вы также можете оставить его пополам, если хотите такой вид.) Используя ложку, соскоблите семена.Выстелите противень пергаментной бумагой, выложите тыкву на лист и сбрызните оливковым маслом срезанные стороны, затем посыпьте кошерной солью и перцем. Переверните лист разрезанной стороной вниз и запекайте до готовности, около 40 минут.
Тем временем приготовьте овощи для начинки: лук и сельдерей нарежьте кубиками. Измельчите чеснок.
Поджарьте орехи пекан: на сухой сковороде на медленном огне поджарьте орехи пекан около 3 минут, периодически помешивая, до появления аромата.
Приготовить начинку: разогреть оливковое масло в сковороде на среднем огне.Обжарьте лук и сельдерей 5-7 минут, пока они не станут мягкими и прозрачными. Добавьте чеснок, тимьян и орегано и обжарьте еще 2 минуты до появления аромата. Когда рис приготовится, перемешайте его в сковороде. Добавьте 1/4 чайной ложки кошерной соли, свежемолотого черного перца, масла и орехов пекан.
Подавать: выложить начинку на четвертинки тыквы и сразу же подавать.
Категория: основное блюдо
Метод: печь
Кухня: кабачки
Ключевые слова: Рецепты кабачков, Жареный кабачок, Жареный кабачок из желудей
Хотите больше?
Если этого недостаточно … у нас есть намного больше! Вот все наши сборники рецептов с использованием всех вкусных сортов тыквы:
Запеченные копья из кабачков и кабачков • Повар сладкого горошка
Эти запеченные с пармезаном кабачки и копья из кабачков очень легко приготовить, и они являются отличной, чистой и здоровой закуской или обедом.
Мы любим кабачки и кабачки в нашем доме, особенно летом, когда их так много в продуктовых магазинах и в нашем саду.
Так вот, всегда есть отличный рецепт обжаренных кабачков, который мы можем использовать…
НО есть столько раз, что вы можете сделать это настолько хорошо, насколько хорошо.
Тогда есть лапша из кабачков с мясным соусом, и это отличный вариант. Или, если хотите чего-нибудь послабее, нам совершенно не хватает этого хлеба из кабачков.<—– Кстати, вы должны полностью это проверить позже.
Я уже говорил — мы любим кабачки.
Вот почему нам очень нравится этот рецепт. В нем не только сочетаются два восхитительных вида кабачков — кабачки и желтые кабачки, но и совершенно другой способ насладиться кабачками. Кроме того, сделать это совсем несложно!
Что мне так нравится в этих тыквах и кабачках, запеченных с пармезаном, так это хрустящие кусочки, за которыми следуют нежные кабачки, а затем ароматный, пикантный пармезан и приправы.Это настолько увлекательно, что может даже не дойти до обеденного стола. Правдивая история.
Как нарезать кабачки
Есть несколько способов нарезать кабачки, но я обнаружил, что разделение их на копья для запекания — лучший способ сделать их идеально нежными, но не мокрыми и вялыми. Идея состоит в том, чтобы они сохраняли свою форму и качество копья, что хорошо подходит для этого рецепта. Если нарезать их медальонами, они станут слишком мокрыми и развалятся еще больше, как в этом рецепте обжаренных кабачков (который подходит для этого рецепта).Другой вариант — нарезать их «дубинками», похожими на жаркое (как в случае с жареным картофелем из кабачков), но при этом кожура не останется на каждом копье, что приведет к большему разрушению их при запекании.
Кожу можно оставить как на кабачках, так и на кабачках, так как они съедобны. На самом деле, лучше оставить его, чтобы придать ему больше структуры и потому, что он содержит много питательных веществ, таких как витамин С, калий, клетчатка и витамин К.
Что подавать с кабачками, запеченными с пармезаном, и копьями из кабачков?
Если вы хотите использовать эти запеченные с пармезаном кабачки и копья кабачков в еде, а не просто набивать ими свое лицо… как… эээ… некоторым людям, то я рекомендую подавать их с простым мясом.Вот несколько отличных примеров белков, которые отлично подойдут с этой стороной:
Все они отлично сочетаются с цуккини и кабачками, так что вкусы не начинают конкурировать друг с другом.
Как запечь желтые кабачки и кабачки
Хотя мне очень нравится сочетание кабачков и кабачков, как по вкусу, так и по цвету, вы можете легко приготовить эту вкусную вегетарианскую сторону с тем или другим.
В этом вся прелесть этого рецепта и стиля приготовления — так вкусно добавить немного чеснока, пармезана и простых трав к свежим овощам, а затем обжарить их с небольшим количеством оливкового масла.Что бы вы ни делали, вы наверняка попадете в твердое золото, когда оно выйдет из духовки.
В то время как я обычно запекаю овощи в духовке, используя только противень, для этого рецепта я рекомендую использовать безопасную для духовки охлаждающую решетку поверх противня с бортиком, потому что это действительно сохраняет кабачки и копья кабачков красивыми и равномерно приготовленными, а не сырыми. вообще.
Потому что мы все знаем, что произойдет, если переварить тыкву, и нам здесь не нужна такая сырость. Неа.
Что нам действительно нужно, так это вся эта вкусность прямо здесь.Я имею в виду — посмотрите, как он свежо и светло даже выглядит. Так вкусно!
Более легкие и полезные овощные гарниры (плюс рецепты из кабачков и летних тыкв)
П.С. Можете ли вы сказать, что я люблю здоровые овощи? Ном. Итог: если вам было интересно, как приготовить кабачки или запечь кабачки, этот рецепт не только простой, но и невероятно вкусный.
Запеченные тыквы и цукини с пармезаном
Если вам нужно больше продуктов, которые можно купить летом, ознакомьтесь с этим постом, чтобы быть уверенным, что для запекания с пармезаном вы выберете самые свежие овощи.
Эти запеченные с пармезаном тыквы и копья из кабачков очень легко приготовить, и они являются отличной, здоровой и чистой закуской или обедом.
Категории: Чистый, без глютена, Здоровый
Сложность: Легкий
Ключевое слово: запеченные кабачки, кабачки и рецепты кабачков, кабачков и кабачков
Количество порций: 4
Калорийность: 171 ккал
Автор: Лэйси Байер
2
кабачки,
разделенный на четыре части по длине
2
желтый сквош,
разделенный на четыре части по длине
⅓
чашка
пармезан,
тертый
½
чайная ложка
сушеный тимьян
½
чайная ложка
сушеный орегано
¼
чайная ложка
чесночный порошок
½
чайная ложка
кошерная соль (или морская соль)
¼
чайная ложка
молотый черный перец
1
столовая ложка
оливковое масло
Разогрейте духовку до 350 градусов.
Выстелите противень с бортиком пергаментной бумагой, а затем положите на пергаментную бумагу решетку для охлаждения, пригодную для использования в духовке. Натрите решетку ½ оливкового масла, чтобы покрыть ее, и отставьте в сторону.
В небольшой миске смешайте пармезан, тимьян, орегано, чесночный порошок, кошерную соль и перец.
Положите нарезанные цуккини и тыкву в миску среднего размера и сбрызните оставшимися ½ ст.оливковое масло закончилось. Перемешайте, чтобы покрыть равномерно.
Добавьте смесь пармезана и специй и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.
Поместите кабачки и кабачки на подготовленную решетку для охлаждения на противне.
Посыпьте кабачок и кабачки оставшейся смесью пармезана и специй из миски.
Поставить в духовку и выпекать до готовности, около 15-18 минут.
Пищевая ценность
Запеченные тыквы и цуккини с пармезаном
Сумма на порцию
калорий 171
Калорий в составе жира 58
% дневная стоимость *
Жиры 6,4 г 10%
Насыщенные жиры 2,1 г 11%
Холестерин 6,4 мг 2%
Натрий 612.2 мг 26%
Углеводы 26,2 г 9%
Клетчатка 4,4 г 18%
Сахар 2,5 г 3%
Белок 6,3000 13% ежедневно Значения основаны на диете в 2000 калорий.
Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я регулярно использую и настоятельно рекомендую.
18 основных блюд из зимних вегетарианских блюд из кабачков на День Благодарения (и в дальнейшем)
18 основных блюд из зимних вегетарианских блюд из кабачков на протяжении всей осени и зимы.Они предназначены не только для Дня Благодарения!
«Какой твой любимый зимний сквош?»
Недавно я задал этот вопрос на своей странице в Facebook и получил огромный ответ. Читатели перечисляли все, от знакомого, например, мускатного ореха, до дико незнакомого , такого как сладкое мясо и луковая тыква. В результате теперь я хочу найти их и красный тыквенный кури, чтобы посмотреть, чем он может отличаться от остальных.
Благодаря тому неформальному опросу я начал думать об идеях зимних вегетарианских основных блюд из тыквы.И , который заставил меня задуматься об идеях вегетарианских блюд на День Благодарения.
Зимние кабачки суперполезны и из них можно сытно
Помимо своих полезных свойств, зимние кабачки достаточно крепкие, чтобы их можно было подавать в качестве основного вегетарианского блюда. Не все овощи могут претендовать на это. Мы наполняем их пустотелые миски, раскручиваем по спирали, укладываем ломтики в запеканки, например, лазанью, и бросаем в салаты для основного блюда. А с их сочным, насыщенным цветом зимний сквош может запросто стать таким же замком для шоу (или даже больше!), Как и те жареные индейки, которые в это время года сияют во многих журналах.Если вы сомневаетесь в этом, просто ознакомьтесь с некоторыми из фаршированных зимних блюд из тыквы ниже. Они великолепны, полезны и вкусны.
Если вы все еще ищете идеи для вегетарианского стола на День благодарения, ознакомьтесь с этим обзором идей. Если нет, то обязательно сделайте их после праздника. Они хороши весь сезон. В этом обзоре представлены рецепты четырех самых упоминаемых в моем небольшом опросе зимних кабачков, но вы можете использовать их вместо своих любимых. Часто они могут быть взаимозаменяемыми.
Основные блюда из сквоша деликата
Салат из капусты и дикого риса с кленовым кабачком, запеченным ванилью и фасолью
Этот салат может легко стать полезным закуском для вегетарианцев за столом, а также в качестве крепкого гарнира для любители мяса. Заправка, в которую входят горчица, кленовый сироп и яблочный уксус, просто великолепна!
Фаршированная тыква из тонкой кожицы от The Wimpy Vegetarian
Иногда хорошо иметь тонкую кожицу.Тонкая кожица Delicata облегчает приготовление и употребление в пищу, поскольку ее не нужно очищать, а кожица съедобна. Этот фаршированный зимний кабачок сделан из вяленого шпината, яблок, перца чили и киноа, что делает его вкусным блюдом.
Жареный кабачок с яблочной сальсой от Love and Lemons
На первый взгляд это блюдо может быть скорее гарниром, чем основным, но свежая яблочная сальса заставит вас возвращаться на секунды и третьи. Прежде чем вы это узнаете, это основное блюдо.
Тако из кабачков Delicata с черной фасолью от Naturally Ella
Это идеальное блюдо для детей или на ночь после Дня благодарения, когда вам захочется чего-нибудь полегче. Итак, если вы готовите деликатесное блюдо на День Благодарения, не забудьте отложить немного для этого блюда.
Основные блюда из тыквенных орехов
Кростата из карамелизированного лука и тыквы от Delicious Everyday
В какой-то момент, несколько лет назад, я сделал кростада практически из чего угодно.Их легко и быстро приготовить, и они прекрасно справляются с обрамлением жареных овощей. Мускатная тыква — это то же самое, что и мускатная тыква в Штатах. Вы можете купить банку карамелизованного лука, что еще больше упростит этот простой рецепт, или приготовить его самостоятельно. Их несложно приготовить, но хорошие стоит время на плите.
Жареная тыква из орехов и инжира с начинкой из киноа, яблока и инжира от The Wimpy Vegetarian
Луковичные концы тыквенных орехов идеально подходят для фарша.Я сначала разрезаю кабачок пополам вдоль и обжариваю его, поливая инжирным вареньем. Во время жарки я делаю начинку из яблок, киноа и сухофруктов отдельно. Это идеально подходит для любого званого ужина — не только на День Благодарения — или для особенного ужина дома. Если вы спешите, приготовьте начинку накануне и поставьте в холодильник.
Ризотто из мускатной тыквы с грушами и шалфеем от The Wimpy Vegetarian
Ризотто из мускатной тыквы — идеальное вегетарианское основное блюдо, поскольку для его завершения нужен только салат.В своей кулинарной книге «Просто вегетарианец» я экспериментировал с приготовлением ризотто в моем растворе быстрого приготовления. Это был огромный успех, и я скоро обновлю этот рецепт для использования этого устройства.
Салат из жареной мускатной тыквы с нутом, капустой и жемчужным кускусом от An Edible Mosaic
Этот сытный, великолепный салат наполнен добротой и заправлен винегретом из меда, горчицы и яблочного сидра. Если вы приносите блюдо на обед в честь Дня Благодарения, это блюдо хорошо подходит для путешествий!
Основные блюда из кабоча из кабачка
Рецепт вегетарианского кабоча из кабачка от Fearless Dining
Теперь это — демонстрационная пробка для любого стола в любое время.Кабоча-тыква обжаривается целиком и фаршируется кукурузой, помидорами, черной фасолью, специями и сыром. Сэнди из Fearless Dining рекомендует Дайю в качестве заменителя сыра для веганов за столом. Бьюсь об заклад, даже любители мяса захотят этого.
Кабоча Лазанья из кабачков: вегетарианское блюдо на День благодарения от Umami Girl
Прелесть этого блюда на День Благодарения в том, что его можно приготовить заранее и разогреть для большого ужина. Он фарширован грибами, чесноком и радиккио, шалфеем, тимьяном и соусом бешамель — такое восхитительное.
Салат из кабоча из кабачков от Honestly Yum
Больше злаков и салата кабоча, чем в салате из зелени, благодаря щедрым порциям пшеницы, он прочно вписывается в категорию основных вегетарианских блюд из зимних тыкв. Есть грибы шиитаке для глубины вкуса, жареный фундук для хрустящей корочки и фета для кремового пирога.
Жареные кабачки кабоча и виноград от Eating Well
Виноград сделал это блюдо неожиданным хитом.Контраст сочного, сладко-терпкого винограда — идеальная фольга для плотного, насыщенного кабоча.
Кабоча, тыква, чечевица, карри, щепотка яма
Подаваете ли вы это на День Благодарения или готовите на следующей неделе, это карри может стать любимым блюдом всей семьи. Кабачок тушат с луком, а затем превращают в пюре с бархатистым соусом. Немного кокосового молока, красной пасты карри, порошка карри, корицы и лото — вы влюбитесь.
Основные блюда из желудевой тыквы
Пряная желудевая тыква с обугленным перцем поблано — начинка из кукурузного хлеба от The Wimpy Vegetarian
Фаршированная обугленным перцем, яблоками, приготовленными в пряном сливочном масле, и кукурузной лепешкой Тотальный юго-запад принимает фаршированные желудевые кабачки.
30-минутная мексиканская кабачка из киноа, фаршированная желудями по сезонным рецептам
Эти красавицы фаршированы киноа, зеленым луком, кинзой, мексиканскими специями, сальсой и острым сыром чеддер.И они будут готовы через 30 минут, если вы разогреваете половинки кабачка в микроволновой печи. Мне нужны такие легкие блюда в течение недели. Не так ли?
Салат из жареной желудевой тыквы с пряными пепитами и клюквой от Foolproof Living
Этот рецепт является прекрасным примером того, как не нужно чистить желудевую тыкву. И действительно, как бы вы? Он достаточно тонкий, чтобы его можно было съесть, и из него получится красиво оформить салат, подобный этому. Пока кабачки запекаются, смешайте рукколу, цельнозерновые продукты, приправу пепитас, семена граната и козий сыр.Это идеальное основное блюдо из кабачков из желудей или гарнир для мясоедов за столом.
Жареная желудевая тыква с кленовым маслом и орехами пекан по рецепту совершенства
Это может быть больше гарнир, чем основное, но с орехами пекан и плавленым голубым сыром он может стать первым блюдом из желудевой тыквы для многих. Для меня мне понадобятся только салат и луковый рулет (или два), чтобы приготовить это блюдо.
Желудевый кабачок, фаршированный грибами и киноа от Dishing Out Health
Половинки желудевого кабачка обжариваются и фаршируются киноа, белыми грибами, чесноком, семенами граната и сыром пармезан, чтобы отдать дань уважения осени.И, как если бы это было недостаточно вкусно, оно заканчивается сильным бальзамическим соком.
Вот и все. 19 сказочных зимних блюд из тыквы на День Благодарения и не только, и все они ждут своего часа. Надеюсь, вы попробуете некоторые из них. И я желаю вам чудесного ужина в День Благодарения с вашими близкими.
25 вкусных и полезных зимних рецептов сквоша
Этот сайт содержит партнерские ссылки на продукты.Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам.
С приближением зима одно из лучших свойств холодной погоды — это уютные вечера дома, где можно насладиться вкусной сытной едой. Зимний тыквенный — идеальный ингредиент для этого времени года, и он невероятно универсален. Это идеальный ингредиент для веганов и вегетарианцев, на основе которых они строят свои блюда, и есть просто десятки креативных блюд, которые можно приготовить из зимней тыквы.
Имеется множество различных сортов на выбор, включая мускатную тыкву, тыкву, тыкву хаббард, банановую тыкву и многие другие, вы найдете их в вашем местном продуктовом магазине всю осень и зиму. Сегодня мы собираемся поделиться 25 различными рецептами зимней сквоши , которые можно использовать зимой в этом году, чтобы приготовить разнообразные и захватывающие блюда для всей семьи.
25 простых зимних рецептов сквоша, которые стоит попробовать в этом сезоне
1. Жареная мускатная тыква с винегретом из сидра
Хотя мускатная тыква великолепна сама по себе в качестве гарнира, некоторым людям гораздо приятнее есть, когда она приправлена и приправлена.Эта жареная мускатная тыква от Country Living — идеальный гарнир к любому мясу, и, обжарив кабачок с горчицей, петрушкой, красным винным уксусом и яблочным сидром, вы получите ароматный гарнир, который может даже украсть шоу у окружающих. основное блюдо.
2. Мускатная тыква, обжаренная с корицей, кленом и розмарином
Этот рецепт от Well Plated представляет собой восхитительный вариант запекания мускатной тыквы и чрезвычайно простое в приготовлении блюдо. Используя оливковое масло, кленовый сироп, розмарин и корицу, вы создадите ароматное блюдо, которое понравится всей семье.Это простой способ заставить маленьких детей есть мускатную тыкву с ее сладкой и восхитительной глазурью. Мускатная тыква очень вкусна в жареном виде, а если ее нарезать небольшими кубиками, то она станет прекрасным дополнением к любому блюду.
3. Запеченные ломтики кабачка с коричневым сахаром и орехами пекан
Если вы ищете особый гарнир на День Благодарения или в праздничный сезон, этот рецепт с хорошей тарелкой будет впечатляющим, но простым в приготовлении вариантом. Вкус сложный, коричневый сахар и масло карамелизируются, когда их готовят в духовке.Орехи пекан станут золотистыми и поджарятся, а щепотка кайенского ореха уравновесит естественную сладость тыквы.
4. Зимние жареные кабачки с кинзой Чимичурри
Это дешевый и простой в приготовлении гарнир от Simply Recipes, где вы можете использовать смесь кабачков на свой вкус. Кинза чимичурри помогает поднять это блюдо на новый уровень и не оставит равнодушным ни одного гостя, который ужинает этой зимой. Он идеально сочетает в себе сладость, кислотность и зелень, и для его приготовления требуется только духовка.
5. Тарталетки из мускатной тыквы и фета
Если вы ищете сладкую, но соленую закуску на День Благодарения или праздничную вечеринку, это отличный вариант от Good Housekeeping. Эти маленькие пирожные понравятся всем на вашей вечеринке. Они уравновешивают сладость кусочков мускатной тыквы с крошкой сыра фета.
6. Фаршированные кабачки с индейкой и яблоками
Если вы ищете полноценный обед на основе тыквенных желудей, это отличный вариант от Simply Recipes.Это блюдо, наполненное фаршем из индейки, шалфеем, розмарином, диким рисом и яблоками, станет полноценным и сытным ужином в зимние месяцы. Пирожные яблоки и клюква подчеркнут сладость тыквы, а дикий рис придаст блюду текстуру.
7. Запеканка с яблоками и клюквой с мускатной тыквой
Идеально подходящее для вашего предстоящего праздника, эта выпечка Simply Recipes подойдет многим гостям, ее просто и легко приготовить. После того, как вы освоите нарезку тыквенных орехов, вы сможете быстро украсить это блюдо.Поставьте его в духовку на час, и он будет готов к подаче! Эта сладкая и красочная выпечка с яблоками и клюквой станет отличным дополнением к праздничному блюду.
8. Запеканка на завтрак с мускатной тыквой и капустой
Мускатная тыква может ассоциироваться с обедами и ужинами; тем не менее, это невероятно универсальный ингредиент и идеальная основа для запеканки на завтрак. Чтобы приготовить это блюдо Simply Recipes, вы начнете с того, что бросите кусочки хлеба в смесь шалфея и чеснока с яичным молоком.Затем вы сделаете слои запеканки, добавив мускатную тыкву, капусту и сыр. Это сытный и здоровый способ начать любой день этой зимой.
9. Фокачча с жареными кабачками
Если вы ищете декадентский хлеб для сервировки этой зимой, то посыпка домашней фокаччи жареной тыквой произведет впечатление на всю вашу семью. По этому рецепту от Food and Wine получаются два восьмидюймовых круглых хлеба, и вы украсите этот восхитительный хлеб полосками жареной мускатной тыквы.Последний штрих — добавить немного меда и рассыпать тимьян, чтобы раскрыть аромат хлеба и тыквы.
10. Коричневый масляный желтый кабачок с миндалем
Если вам нужен простой гарнир, который готовится всего за двадцать минут, попробуйте эту желтую тыкву с коричневым маслом и миндалем по рецепту от Food and Wine. Обжаренный миндаль придает этому блюду хруст, а коричневое масло помогает раскрыть аромат желтой тыквы.
11.Желтые кабачки с рукколой, козьим сыром и орехами пекан
Кабачок часто ассоциируется с горячими блюдами, но он также является отличным топпером для салата. В этом салате от Food and Wine используются тонкие, как бумага, ломтики желтой тыквы, чтобы имитировать пасту, чего легко добиться, нарезав ее продольно с помощью мандолины. Завершите салат, смешав рукколу и козий сыр в оливковом масле. Сверху посыпают орехи пекан, чтобы блюдо получилось немного хрустящим.
12. Зимняя лазанья из кабачков и шпината
Если вы ищете рецепт лазаньи без мяса этой зимой, то этот рецепт от Good Housekeeping — отличный вариант, в котором используются замороженное пюре из кабачков и шпинат.С моцареллой и творогом из него получается богатое сливочное блюдо для всей семьи. Лазанья — это сытный ужин в зимний сезон, который идеально подходит для вечера перед телевизором. Вы можете подогревать его в течение недели для дополнительных приемов пищи, поэтому подумайте о том, чтобы приготовить несколько дополнительных порций, чтобы сэкономить на другой день.
13. Жареные кабачки и миски с семечками тыквы
Для веганов и вегетарианцев этот рецепт «Хорошего домашнего хозяйства» — это сытная и насыщенная вкусом еда в любое время года.Сладкие кусочки мускатной тыквы понравятся даже мясоедам в качестве замены, если они хотят сократить потребление мяса. Тепло халапеньо в соусе придает этому блюду аромат и азарт. Украсьте кинзой и лаймом, чтобы подать этот великолепный низкокалорийный ужин, который оставит вам чувство удовлетворения этой зимой.
14. Батончики с тыквенным пирогом
Ни один список зимних рецептов кабачков не будет полным без десерта, и что может быть лучше, чем отпраздновать сезон, чем тыквенный пирог, вдохновленный лакомством All Recipes.В этом рецепте используется смесь для торта, чтобы все было быстро и легко, а вкус точно такой же, как тыквенный пирог. Это идеальное сладкое угощение для всей семьи с рассыпчатой начинкой из штрейзеля и взбитыми сливками.
15. Тако со спагетти и кабачком
Одно из самых популярных мексиканских блюд приобретает зимний оттенок с этими тако со спагетти и тыквой. Это блюдо из Никкидинки — идеальный способ насладиться мексиканской кухней дома. Эти тако отлично подходят для веганов и вегетарианцев.Соедините их с кукурузными лепешками, сметаной, гуакамоле и свежей сальсой и подавайте, как традиционный тако. Если разрезать спагетти на мелкие пряди, получится удобная добавка к любому мексиканскому блюду.
16. Мускатная тыква Cajun Fries
В качестве альтернативы жирному картофелю фри используйте мускатную тыкву, чтобы приготовить эту вкусную и сладкую сторону All Recipes. Подавайте как обычно с кетчупом или вашим любимым соусом для окунания, и их можно подавать с гамбургерами, курицей и многими другими блюдами.
17. Downeast Maine Pumpkin Bread
Почерпните вдохновение в Мэне этой осенью и испеките этот восхитительный тыквенный хлеб от All Recipes. Это идеальный подарок для семьи, который можно забрать домой в этот праздничный сезон, и он хорошо сохраняет влагу. На самом деле он вкуснее на следующий день после выпечки, когда вы сможете полностью оценить специи и тыкву в хлебе.
18. Рагу из чечевицы с мускатной тыквой
Пришло время достать мультиварку и приготовить это восхитительное рагу от Ambitious kitchen.Мускатная тыква, богатая витаминами А и С, придает этому блюду немного сладости. Включив мультиварку перед тем, как отправиться на работу, вы вернетесь домой к вкусной согревающей трапезе, которая станет идеальным выбором для вегетарианцев этой зимой.
19. Фриттата с беконом, грюйером и мускатной тыквой
Эта фриттата — универсальное блюдо, которое станет отличным выбором для позднего завтрака или ужина на выходных в любой вечер недели. Это блюдо от Delish, сочетающее в себе вкус соленого бекона, сыра грюйер и мускатного ореха, наполнено ароматом и обязательно понравится всей семье.
20. Энчиладас из кабачков и грибов
Еще одно замечательное зимнее блюдо в мексиканском стиле — это вегетарианские энчилады из Делиша. Они обязательно понравятся детям и подросткам. Сочетание сытной тыквы и грибов, а затем двух видов сыра — это быстрое, но сытное блюдо на любой вечер недели.
21. Пюре из мускатной тыквы
Убедитесь, что вы освоили это простое пюре из ореховой тыквы от Spend with Pennies, и вы сможете добавлять его в самые разные блюда.С сладким ореховым вкусом добавьте сверху сливочное масло, чтобы получилась идеальная сливочная сторона.
22. Запеканка из кабачков, курицы и дикого риса
Запеканки идеально подходят для наступающих холодных зимних ночей, и этот рецепт от Spend with Pennies полон вкусных овощей и курицы. Сочетание сладости мускатной тыквы и клюквы с диким рисом и кусочками нежной курицы, это блюдо из одного блюда подходит для всех ваших групп продуктов, делая его питательным и сытным блюдом.
23. Суп из мускатной тыквы
Нет ничего лучше зимнего вечера перед огнем с хорошей книгой и тарелкой супа. Если вам уже наскучил томатный суп, добавьте этот суп из тыквенных орехов от Spend with Pennies к своим основным рецептам на зиму. Мускатная тыква обжаривается до тех пор, пока она не станет мягкой, а затем, когда все ингредиенты смешаны вместе, у вас останется восхитительный бархатный суп.
24. Хумус из тыквенных орехов
Хумус идеально подходит для закусок круглый год, подается с овощами или крекерами.Добавьте мускатную тыкву в хумус, и The Healthy Maven приготовит для вас идеальный вариант для осеннего обеда или фуршета. Мускатная тыква является действительно сливочным и ароматным дополнением к обычному хумусу.
25. Веганские макароны и сыр с мускатной тыквой
Этот рецепт от The Healthy Maven отлично подходит для веганов, которые скучают по макаронам с сыром, и в нем много разных овощей и вкусов. Добавление тыквенного ореха создает чрезвычайно сытное блюдо, что делает его хорошим вариантом для комфортной еды на зиму.
Как видите, варианты приготовления с зимней тыквой просто безграничны. Все эти рецепты можно адаптировать к вашему любимому сквошу, и этой зимой вы будете избалованы бесконечным выбором блюд на завтрак, обед и ужин!
26 рецептов из зимних тыкв на растительной основе
Есть , так что много причин любить осень, но зимний сезон сквоша находится в верхней части нашего списка! Мы собрали наши любимые рецепты зимних тыкв на растительной основе, чтобы помочь вам насладиться обильным урожаем — от ореха до желудя, спагетти из тыквы и многого другого.
Полезные инструкции
Как нарезать мускатную тыкву
Наглядное пошаговое руководство по нарезке тыквенных орехов! Кроме того, есть несколько способов использовать тыкву после измельчения.
Сделать рецепт Жареная мускатная тыква
Легко обжаренная мускатная тыква с инструкциями по чистке, нарезке, приправам и идеальному прожариванию. Дополнительные приправы включены для большего аромата. Идеально подходит для добавления в салаты, тарелки, роллы и многое другое! Требуется всего 30 минут.
Сделать рецепт Как приготовить спагетти из кабачков
Простое пошаговое руководство по приготовлению спагетти из тыквы. Идеальная основа для таких вещей, как лазанья, паста, супы и многое другое!
Сделать рецепт Как жарить тыкву
Простой рецепт запекания тыквы и приготовления тыквенного пюре домашнего приготовления! Идеально подходит для пирогов, супов, пасты и многого другого!
Сделать рецепт Как жарить тыквенные семечки
Простое пошаговое руководство по приготовлению тыквенных семечек! Разнообразно, с какими приправами вы добавляете, но каждый раз хрустящим и вкусным.
Сделать рецепт
Рецепты
1 горшок с мускатной тыквой, киноа и чили
Невероятно вкусный перец чили в 1 горшочке с ореховой тыквой, жареными на огне помидорами, киноа и двумя видами фасоли! Сытный, ароматный и такой простой в приготовлении!
Сделать рецепт Миска для питания брюссельской капусты с мускатной тыквой и мисо
Яркая и универсальная питательная миска с обжаренной мускатной тыквой, карамелизированной брюссельской капустой мисо и жареными зернами и зеленью. Добавьте к этому наш богатый и сложный чесночный соус тахини для идеальной растительной еды.Требуется всего 30 минут!
Сделать рецепт Жареная фаршированная мускатная тыква
Запеченная фаршированная мускатная тыква — идеальное блюдо или гарнир на растительной основе в праздничный сезон (и не только). С начинкой из киноа, капусты и грибов; Требуется 10 ингредиентов; и невероятно ароматно!
Сделать рецепт Салат из жареной тыквы с рукколой с хрустящим луком-шалотом и бальзамическим соком
Невероятно ароматный салат из кабачков, запеченных осенью, с сыром макадамия, хрустящим луком-шалотом и бальзамическим соком! Сытный бокал.Требуется всего 30 минут и 10 ингредиентов!
Сделать рецепт Сырные спагетти и паста из кабачков
Вкусные и полезные макароны из тыквенных спагетти, обжаренные с луком и чесноком и смешанные с сырным сыром из кешью и рикоттой! Идеальный гарнир из 9 ингредиентов или основное блюдо с веганскими фрикадельками!
Сделать рецепт Запеканка из сладкого картофеля и мускатного ореха с травами
Запеканка из сладкого картофеля и тыквы, вдохновленная испанской тортильей! С добавлением чеснока, оливкового масла и свежей зелени.Сытный, вкусный гарнир без глютена!
Сделать рецепт 20-минутное тыквенное масло
Легкое, 20-минутное тыквенное масло всего из 8 простых ингредиентов! Сливочный, густой, ароматный и естественно подслащенный! Идеально подходит для укладки на осенние угощения.
Сделать рецепт Жареный кабачок и острый сладкий салат с орехами пекан
Сладкие и соленые кабачки + салат из сладкого картофеля с кокосовым сахаром и орехами пекан и заправкой из гранатовой патоки! Простой, но впечатляющий гарнир из 9 ингредиентов, который идеально подходит для праздничного сезона.
Сделать рецепт Осенний сливочный суп в мисках для тыквы
Осенний крем-суп из 10 ингредиентов с морковью и мускатным орехом в мисках для жареной желудевой тыквы. Абсолютно здоровая и комфортная еда этой осенью и зимой.
Сделать рецепт Дерзкие портобелло и тако с мускатным орехом и кабачком
Безумно пикантные и восхитительные тако с грибами портобелло и мускатным орехом. Сытный, здоровый и готовый менее чем за 30 минут. Идеальный обед или ужин на растительной основе без глютена
Сделать рецепт Мускатная тыква Энчиладас из черной фасоли
Простые энчиладасы из черных бобов из тыквенных орехов, приготовленные с нуля всего из 10 ингредиентов! Несладкая и сытная еда на растительной основе понравится даже разборчивым едокам.
Сделать рецепт Деликатная запеканка из кабачков с соусом тахини
Простое 30-минутное запекание из кабачков деликатного типа с поджаренными лесными орехами, гранатовыми орехами и соусом из кленово-тахини! Идеальный гарнир на День Благодарения на растительной основе.
Сделать рецепт Хумус из мускатной тыквы
Пикантный, 10-компонентный хумус из мускатной тыквы с чесноком, петрушкой и тмином. Сливочный ароматный соус, идеально подходящий для осени.
Сделать рецепт Спагетти, кабачок, лазанья, запекание
Вкусный, сытный 10-компонентный спагетти с лазаньей из тыквы, запекание с простым тофу, рикоттой и веганским сыром пармезан! Еда на растительной основе идеально подходит для осени и зимы!
Сделать рецепт Карри-суп из мускатных орехов и кабачков
Сливочный суп из тыквы и тыквы с карри, настоянный на кокосовом молоке и желтом порошке карри.Несладкий несладкий суп, идеально подходящий для осенних и зимних месяцев.
Сделать рецепт Паста из спагетти и тыквы с песто из базилика
Простая паста для спагетти из 9 ингредиентов с вялеными помидорами и песто из базилика! Легкое блюдо на растительной основе, идеально подходящее для осени и зимы.
Сделать рецепт Овощная пицца с мускатным орехом и тыквой
Пицца из 10 ингредиентов, которая идеально подходит для позднего лета и осени. Соус из тыквенных орехов добавляет яркую, пикантно-сладкую основу, а брокколини, нут и лук добавляют текстуру, клетчатку и белок.Здоровая еда на растительной основе понравится всей семье.
Сделать рецепт Чаша для жареного сквоша с халапеньо кесо
Универсальная миска в мексиканском стиле с мускатной тыквой, перцем и веганским соусом кесо! Для этого сытного блюда на растительной основе требуется всего 10 ингредиентов.
Сделать рецепт Том Кха Гай Мускатный суп из кабачков
Суп Том кхаи в изюминке. Пюре из мускатной тыквы делает его сливочным и роскошным, а также удваивает вкус. Теплый, пряный, пряный и идеальный веганский суп, подходящий для ГФ, согреет ваши уставшие кости.
Сделать рецепт Салат из жареной мускатной тыквы
Теплый салат из жареной мускатной тыквы, клюквы, шпината и засахаренных орехов пекан. Полезный, сытный и идеальный обед или дополнение для осенних и праздничных встреч.
Сделать рецепт Пюре из сладкого картофеля с орехами и пеканами
Более здоровая запеканка из сладкого картофеля с мускатной тыквой, подслащенная кленовым сиропом и покрытая поджаренными слегка подслащенными орехами пекан. Идеальный гарнир для осенних и праздничных посиделок.
Сделать рецепт
Если вы попробуете какой-либо из этих рецептов, дайте нам знать! Оставьте комментарий или сделайте снимок и отметьте его #minimalistbaker в Instagram. Ура, друзья!
22 вкусных рецепта из мускатной тыквы
Спасибо, что поделились!
Знаете ли вы, что мускатную тыкву легко найти по-разному? Да сэр! Ознакомьтесь с этими 22 вкусными рецептами из мускатной тыквы!
Мускатная тыква, где ты был всю мою жизнь?
Чтобы помочь нам в ведении блогов, наш сайт содержит партнерские ссылки.Если вы совершите покупку по ссылке на нашем сайте, мы можем получить небольшой процент от этой продажи без каких-либо дополнительных затрат для вас. Blessed Beyond Crazy является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com.
Мускатная тыква
Во-первых, мускатная тыква — это разновидность зимней тыквы, которая растет на длинных висящих лозах. Поскольку у него сладкий ореховый вкус с желтой кожурой и апельсиновой мякотью (как у тыквы), в других частях света он широко известен как ореховая тыква.
Созревший, становится все более темно-оранжевым и становится более сладким и насыщенным. Хотя фрукт, мускатная тыква используется как овощ, ее можно поджарить, поджарить, протереть для супов или растереть и использовать в запеканках, хлебе, супе и т. Д.
Его семена съедобны, сырые или жареные, кожица также съедобна и смягчается при жарке — из Википедии.
Польза для здоровья:
Антиоксиданты
Мускатная тыква содержит множество жизненно важных полифенольных антиоксидантов и витаминов.Как и другие представители тыквенных, ореховый орех тоже имеет очень мало калорий; В 100 г содержится всего 45 калорий.
Не содержит насыщенных жиров и холестерина; однако это богатый источник пищевых волокон и фитонутриентов. Кабачок — один из распространенных овощей, который диетологи часто рекомендуют в программах контроля холестерина и снижения веса.
Витамин A
В нем на больше витамина А, чем в тыкве. При 10630 МЕ на 100 г это, пожалуй, единственный овощной источник в семействе Cucurbitaceae с наивысшим уровнем витамина A , что составляет около 354% от RDA .
Витамин А — мощный природный антиоксидант, необходимый организму для поддержания целостности кожи и слизи. Это также важный витамин для оптимального зрения. Исследования показывают, что натуральные продукты, богатые витамином А, защищают организм от рака легких и полости рта.
Кроме того, мускатная тыква содержит множество природных полифенольных флавоноидов, таких как a и ß-каротины, криптоксантин-ß и лютеин . Эти соединения превращаются в витамин А в организме и обеспечивают те же защитные функции, что и витамин А в организме.
Он богат витаминами группы B, такими как фолаты, рибофлавин, ниацин, витамин B-6 (пиридоксин), тиамин и пантотеновая кислота. Он имеет такой же минеральный профиль, что и тыква, и содержит достаточное количество минералов, таких как железо, цинк, медь, кальций, калий и фосфор.
Семена мускатной тыквы
Семена мускатной тыквы — хороший источник пищевых волокон и мононенасыщенных жирных кислот, которые полезны для здоровья сердца. Кроме того, они богаты белком, минералами и многочисленными полезными для здоровья витаминами.
Семена являются отличным источником полезной для здоровья аминокислоты , триптофана . Триптофан превращается в здоровье, улучшая нейрохимические вещества ГАМК в человеческом мозге. Источник: Nutrition and You.
В сегодняшнем посте мы выделяем 22 удивительно вкусных рецепта мускатной тыквы.
Тартан из козьего сыра и тыквы с орехами, рукколой и жареным чесноком by A Beautiful Plate
Блинчики с мускатным орехом в суши-баре Jan’s
Суп из жареного чеснока, орехов и тыквы by Целая и небесная духовка
Рецепт киша с мускатной тыквой и капустой от Taste and Tell
Средиземноморская квиноа, фаршированная мускатным орехом, от компании My Food Happiness
Мускатная тыква, шпинатный пирог с козьим сыром и сырным тестом от Delicious.Журнал
Skillet Butternut Squash, колбаса и паста Penne от Mel’s Kitchen Cafe
Мак-н-сыр с мускатной тыквой и цветками брокколи от Чашка маскарпоне
Тушеная говядина из сквоша в медленноварке by Will Cook For Smiles
Хлеб из кабачков и орехов с коричневым сахаром {Vegan} by The Veg Life
Роллы с лазаньей и тыквой с мускатным орехом от BeanTown Baker
Хумус из жареной мускатной тыквы от The Healthy Maven
Жареная мускатная тыква с корицей от Chew Out Loud
Butternut Squash and Black Been Enchiladas от Skinny Taste
Летние пуфы для сквоша by KITCHME
Sweet ‘N’ Spicy Roasted Butternut Squash Pizza с сидром, карамелизованным луком и беконом от Half Baked Harvest
Орзо с мускатной тыквой и шпинатом от Diet Taste
Картофель с тыквой и тыквой от Cutefetti
Салат из жареной мускатной тыквы by An Edible Mosaic
Жареная мускатная тыква с брюссельской капустой, клюквой, яблоками и луком by The Comfort Kitchen
Тарт Татин с мускатным орехом и кабачком от Мэтта Байтса
Пирог с мускатным орехом от Blessed Beyond Crazy
Наконец, знаете ли вы, что мускатную тыкву можно также жарить на гриле? Ага! Это правда 🙂
Ищете еще отличные идеи?
Посмотрите этот отличный пост:
Удачи, попробовав все 22 этих невероятных рецепта мускатной тыквы!
от alexxlab 
В зависимости от рецепта можно использовать молоко, батон, майонез, сметану, чеснок или панировочные сухари. Для более яркого вкуса рыбы добавляют тимьян, лимонный сок и кунжут.
Введите яйца. Смесь посолите, поперчите. Добавьте мелко нарубленную зелень, выдавленный из половины лимона сок и приправу для рыбных блюд. Хорошо вымешайте полученный фарш.
Его сочетание с орехами и красной рыбой создаст удивительное трио, которое никого не оставит равнодушным.
Однако форель, это совсем другая история. Это благородная рыба, костей в ней не много, я мясо исключительно нежное, приятного лососевого цвета.
Мороженную придется сначала разморозить.
6%
1%
594 г
558 г
Консистенция котлетной массы должна напоминать густую сметану. При помощи столовой ложки или небольшого половника котлеты выкладывают в раскаленную сковороду, словно оладьи, и обжаривают их с каждой стороны до золотистой корочки.
Дополнительно можно взять молоко, сметану, сливочное масло, желатин, воду, сливки – все это вовсе не усложнит рецепт, но может повлиять на выраженность вкуса или нежность консистенции. Однако при приготовлении шоколадной глазури стоит учитывать некоторые правила.
А теперь читайте этот наикратчайший рецепт и готовьте сами.
Когда они начнут таять, быстро перемешивайте продукты.
youtube.com/embed/aZCFZwJkads» src=»data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==»/>
Шоколадная глазурь из какао, приготовленная в домашних условиях — классический вариант, вкусный и несложный в приготовлении.
Глюкоза в глазури нужна для эластичности.
Потом установите торт на решетку и полейте шоколадом. Поверхность разравнивайте лопаткой или кондитерской кистью. После этого готовый торт отправьте в холодильник.
Оформление блюда – важная часть, именно зрительно мы выбираем самый лакомый десерт. Из представленного на витрине ассортимента нам хочется взять самое красивое, если на вкус лакомство никому не знакомо.
Калорийность этой массы зависит от используемых ингредиентов и может составлять от 300 до 550 ккал на 100 г готового изделия.
Для первого раза лучше воспользоваться именно шоколадом, а некакао-порошком, к тому же не всегда есть возможность найти качественный порошок. А вот «приличный» шоколад приобрести гораздо проще. Для того чтобы масса приобрела желаемую консистенцию и вязкость, советуем присмотреться к технологии приготовления.
Соблюдая все нюансы, любая хозяйка справится с заливкой быстро и просто. Главное – иметь при себе кухонные инструменты в виде кондитерской кисточки и шпателя.
Хранение без какой-либо упаковки и нахождение под солнечными лучами также негативно сказывается на структуре глазури.
6 г
Как видно из списка ингредиентов, нам понадобятся только сливки и шоколад. В моем случае черный в каллетах.
На земле необходимо начертить большой круг и разделить его пополам. Все присутствующие распределяются на две команды.
Выигрывает парочка, которая справилась с большим количеством поручений.
Ведущие команды напротив друг друга, а между ними располагаются ведомые.
Отлично подойдет для тех, кто скучает пока готовиться шашлык. Ведущий прячет в речке пакет с бутылками.
Последних должно быть меньше, чем участников. Ведущий разливает алкоголь и подает сигнал, включая музыку.
Все гости думают, что трезвость определяется по быстроте ответа.
Но при этом он предупреждает, что тот, кто перельет бокал, должен его осушить.
На каком этапе закончится игра, решают сами участники.
Это особенно удобно, если в праздновании участвуют люди, которым в силу возраста тяжело постоянно находиться в движении.
Получается очень смешно. Например, «представляю вашему вниманию Петю, у него длинные уши».
Только для этого следует немного подготовиться и воспользоваться любыми вариантами развлечений, описанных выше.
Конкурсы на осенний бал. Простые шуточные конкурсы для взрослой веселой компании за столом
). По сигналу ведущего мужчины поворачиваются и определяют, что изменилось в облике их дам. Выигрывает тот кавалер, который наиболее точно сможет это сделать.Победителю достаётся поцелуй напарницы.
Руки необходимо держать за спиной. Цель конкурса: при помощи ложки уронить апельсин соперника и удержать свой. Для большего веселья вместо апельсина можно взять сырое яйцо.Веселье для компании обеспечено.
По залу рассыпают бумажные вьюны, васильки и листья одуванчика. Детям дают по ведерку. По сигналу они должны собрать сорняки в ведра: один — вьюны, другой листья, третий — васильки. Побеждает ребенок, выполнивший задание быстрее других.
В игре участвуют по двое. По сигналу они везут грузовики на противоположную сторону зала, заполняют их овощами и возвращаются назад. Выигрывает тот, кто быстрее справится с заданием.
Ребенок, поймав мяч, быстро называет соответственно знакомый ему овощ, ягоду или фрукт. Кто ошибся — выходит из игры.
У противоположной стены зала 2 стульчика. На каждом стульчике сидит «репка» — ребенноки в шапочке с изображением репки. Игру начинает дед. По сигналу он бежит к «репке», обегает ее и возвращается, за него цепляется (берет его за талию) бабка, и они продолжают бег вдвоем, вновь огибают «репку» и бегут назад, затем к ним присоединяется внучка и т. д. В конце игры за мышку цепляется «репка». Выигрывает та команда, которая быстре вытянула «репку».
Конкурсы лучше подбирать заранее, учитывая состав компании и ее предпочтения. А уж выбирать есть из чего!
Заранее следует приготовить одинаковые рисунки, у которых есть неоконченные детали.
Теперь будет сложнее не смеяться, ведь когда рядом сидит взрослый мужчина и писклявым голосом говорит: «Я цветочек», очень сложно не смеются и постепенно все гости будут иметь смешные прозвища.
Для этой игры понадобится недюжинная выдержка и быстрота, а также сообразительность, чтобы вычислить врага и не быть убитым.
Тем более, если есть парочку интересных и необычных конкурсов, которые развеселят даже самую скучную компанию.
Ведущему нельзя раскрывать смысл игры заранее. Все гости рассаживаются, и каждый гость называет своему соседу на ухо название любого фильма.
Вопросы следующие:
Первый в кругу или ряду участник открывает глаза и вытягивает из мешка бумажку с названием чувства.
Ведущий заранее подготавливает коробку с фантами, на которых написаны разные кухонные приборы и атрибуты: вилки, ложки, кастрюли и прочее.
Добровольцу завязывают глаза и дают в руки две вилки. Его подводят к столу и дают время, чтобы он смог вилками ощупать предмет и определить его.
Впереди напротив каждой команды на расстоянии примерно 10 м стоит корзина. По сигналу ведущего «Раз – два – три! Урожай собери!» первые участники берут любой фрукт или овощ из обруча, бегут к корзине, кладут в неё предмет и возвращаются к команде, встают в конец колонны. Далее урожай собирают все участники команд по очереди. Выигрывает команда, собравшая урожай первой.
У первых участников в руках ложка, в которой лежит 1 картофелина. Участники команд получают задание – по сигналу ведущего оббежать мешок с картошкой и вернуться к своей команде, передать ложку с картошкой следующему участнику, встать в конец строя. Побеждает команда, справившаяся с заданием первая.
Четверо из них встают на одну линию, на расстоянии друг от друга на 1-1.5 м. Перед каждым лежит обруч – это грядка, в обруче овощи одинакового вида (5-6 шт.): в одном картошка, во втором — морковь, в третьем — лук, в четвёртом – капуста. Напротив каждого ребёнка, на расстоянии примерно10м, стоит помощник – ребёнок с мешком в руках. Помощники наклонены к мешкам, держат мешки открытыми. По сигналу ведущего: «Раз – два – три! Урожай собери!» дети берут по одному овощу из обруча, бегут к своим помощникам, кладут овощ в мешок, возвращаются к своей грядке. Снова берут овощ и бегут к помощникам. И так до тех пор, пока овощи с грядки не будут убраны. Побеждает та команда, которая первыми уберёт урожай с грядки.
Затем ведущий вызывает новую пару. Рекомендуется каждый раз, когда у участников завязаны глаза, перемешивать муляжи в обруче.
Игра повторяется вновь.
Несвежий же хлеб плотнее и твёрже, он как раз практически идеально подходит.
А сливочное масло придаст гренкам небольшой сливочный вкус.
ру
Свежий хлеб может просто размокнуть в молоке.
Для этого удобнее взять блюдо с широким дном.
И если вы подумаете, что мы будем готовить привычные гренки из хлеба с яйцом, то ошибетесь. Конечно, мы любим на завтрак иногда приготовить гренки, и обычно это обжаренные кусочки белого хлеба, смоченные в яично-молочной смеси. А я хочу предложить свой вариант, и это – сладкие гренки из батона без молока, а с детским яблочным пюре. Это необычно и очень вкусно.
Подавать их нужно горячими.
Самый простой и вкусный. Они всегда получались с хрустящей корочкой и сочной серединкой.
ложки кардамона
ложки сахара
Много полезной информации о муке и её свойствах читайте в этой статье!
Следом в миску добавить вторую часть масла, которая не растопилась еще, но сильно размягченная, перемешать и влить молоко, еще раз перемешать.
молока.Смешайте яйцо, молоко, сахар и немного ванильного сахара. Взбейте миксером до полного растворения сахара.Добавьте муку. Взбейте тщательно вместе с мукой.Готовая смесь должна быть равномерной консистенции. Как жидкая сметана.Перед выпечкой разогрейте духовку до 215 градусов. И найдите какие-нибудь формочки, например высокие фужеры. В них вы будете складывать горячие трубочки, чтобы после остывания они сохранили свою форму.Застелите противень пекарской бумагой. Нарисуйте на бумаге овал длиной 11 сантиметров.По форме этого овала выкладывайте и размазывайте тесто (слой 1-2 миллиметра). На одну лепешку хватает одной столовой ложки теста. После того как все овалы готовы, отправляйте их в духовку на 8-10 минут.Готовые лепешки выложите на стол вместе с бумагой.Быстро, но аккуратно снимайте с листа и сворачивайте лепешки в конус.Поставьте конусы в подготовленные формочки. Учтите что трубочки очень горячие, и тесто нужно сворачивать именно горячим. Лучше наденьте кожаные напальчники, если такие имеются. После того как первая партия трубочек свернута, подготовьте и запекайте вторую.Остывшие трубочки уже хорошо держат форму.Советую заполнить вафельные трубочки шоколадно-сливочным кремом — ганаш. Также подойдут взбитые сливки, вареная сгущенка, любой масленый крем, а также творожный. Тут уж дело вкуса!
А если вы начините эти трубочки кремом или вареной сгущенкой, вы получите очень вкусный десерт, который никого не оставит равнодушным.
Именно сегодня моя сестра Екатерина готовила своим любимым вкусные, красивые и сладкие вафельные трубочки со сгущённом молоком и орешками.
Когда вафли остыли, приступаем к их набивке варёной сгущёнкой и орешками.
Вафельные трубочки и рожки готовы, теперь нужно приготовить белковый крем.
Я сделал их для детского сбора средств, и они были распроданы! Еще один полезный совет. ИСПОЛЬЗУЙТЕ пергаментную бумагу! взлетать отлично и с большой легкостью! Это важно, так как вы должны работать быстро, чтобы оторвать сковороду, а затем свернуть ее, прежде чем она остынет.
Я вынул их, как только края стали цветными.Я также использовала экстракт пандана вместо ванили. Большое спасибо за этот рецепт !!
одна из моих ставок на «ОТЛИЧНУЮ РАБОТУ»
Если да, загрузите картинку в Instagram и отметьте @Livingsweetmoments и @MayfieldScoop или используйте хэштеги #LivingSweet и #MayfieldMoment. Обещаю сделать репост.
Приготовление занимает минимум времени, а благодаря оригинальной подаче такой картофель может использоваться и для праздничного меню.
Накрыть фольгой. Запекать на протяжении 30 минут при средней температуре. После чего снять фольгу и подрумянить еще на протяжении 5-7 минут.
Поместить в духовку и выпекать на протяжении 15 минут при температуре 200 градусов. Подавать порционно в фольге. Данное блюдо станет отличным гарниром к любому мясному блюду. В домашних условиях приготовить блюдо чрезвычайно просто.
Данное блюдо идеально подойдет для тех, кому нравится жареный картофель, но не готовы стоять у плиты или не хотят набрать лишние килограммы. Особенностью блюда является использование рукава для запекания.
Получается невероятно простой и дешевый способ приготовить вкусную и ароматную картошку для всей семьи.
Спустя 2 минут выкладываем к ним сердечки. Обжариваем несколько минут до золотистого цвета. Сердечки необходимо посолить и поперчить по вкусу.
Остудить и нарезать тонкой соломкой, удалив жир и жилы.
Готовить его можно в духовке, пароварке или мультиварке.
Кроме того, такая подача позволяет сделать порционный жульен даже в том случае, если у вас нет специальной посуды. К тому же такая подача превратит закуску в полноценный ужин.
Тушить несколько минут. С булочки отрезать верхушку, удалить мякиш. Сыр измельчить при помощи терки.
Блюда из кабачков разнообразят ваш стол и подарят летнее витаминно-овощное настроение. Придумайте себе, к примеру, кабачковый день, и начните это утро необычно.
растительного масла,
Затем сформируйте небольшие круглые сырники, так, как вы это делаете обычно, и обжарьте их с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета. К столу их подавайте горячими с любимым сметанным соусом или просто со сметаной. 
И ещё: блюдо приготовится быстрее, если лодочки предварительно отварить до мягкости в кипящей, чуть подсоленной воде.
Топ-8 необычных блюд из кабачков | рецепты | ЕДА
Стаканчики размещаем в противне (хорошо подойдет силиконовый), в них равномерно выкладываем массу из кабачков, лука и шампиньонов. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Достаем и прикрываем каждый стаканчик пластинкой из сыра. Ставим в духовку еще на 5 минут. Блюдо готово!
Салат имеет отменный вкус и яркий внешний вид.
Причем из каждого блюда они взяли лучшее: мягкость и нежность творога сочетается здесь с сочностью кабачка. Подавать можно как горячими, так и в холодном виде. Можно сделать эти оладушки слаще или наоборот исключительно несладкими (можно даже добавить зелень и чеснок). В общем, пробуйте и экспериментируйте!
Во-первых, я перед приготовлением кабачки обязательно солю и даю время выделиться соку, затем его перед жаркой отжимаю. Так кабачки быстрее приготовятся и будут вкуснее. Во-вторых, лук нужно обжарить отдельно до золотистости, а затем добавить к кабачкам. Это тоже влияет на вкус.
..
..
…