Автор: alexxlab

Синнабон — самый калорийный десерт. Почти 1000 ккал! | Похудение для всех

Американские диетологи давно признали огромный вред булочек Синнабон. Всего одно кондитерское изделие популярной сети фастфуда содержит почти 1000 калорий, 50 г жира и 150 г углеводов.

Одна порция десерта составляют 50% от суточной нормы человека. Также в булочках с корицей содержится огромное количество соли (1200-1300 мг) и холестерина (50-70 мг). Долевое соотношение соли составляет 60-80% от суточной нормы, а холестерина — 40%.

Что такое Синнабон?

Синнабон — это самая популярная в мире сеть кафе-пекарен, которая славится своей фирменной выпечкой — булочками с корицей, получившие название Синнабон. Слово «синнабон» имеет прямое отношение к английскому «cinnamon», что переводится как корица. Компания гордится составом своей продукции, ведь используются только натуральные ингредиенты.

Сегодня сеть пекарен Синнабон насчитывает более 1000 заведений в самых разных уголках планеты. В России тоже открылись мини-пекарни, в таких крупных городах, как Москва, Санкт-Петербург, Саратов, Ростов-на-Дону, Екатеринбург, Курск, Казань и другие. Первое фирменное кафе Синнабон появилось в Сиэтле (Америка) в 1985 году. Хотя подобные булочки появились задолго до открытия сетевого заведения.

Венская булочка с корицей

Изначально булочки с добавлением корицы появились в Дании и Швеции, поскольку именно в этих странах в 18 веке кондитеры изменили рецептуру венской выпечки, добавив в тесто корицу. Настоящие ценители булочек живут в Швеции, в 1999 году было решено ежегодно устраивать праздник по случаю этих вкуснейших булочек. Среднестатистический швед съедает приблизительно 316 булочек с корицей.

Из-за любви европейцев к традиционной сдобной выпечке с корицей, мини-пекарни Синнабон здесь не прижились. Зато этот бренд полюбился жителям из стран СНГ, а также Греции и Польши. Основная разница между обычной булочкой с корицей и булочкой Синнабон является большой размер первой и высокая калорийность второй.

Сколько калорий в булочке Синнабон

Исходя из информации на официальном сайте компании классическая булочка с корицей содержит: 800 калорий, 37 г. жира, 127 г. углеводов, 13 г. белка и 2 клетчатки. Средний вес такого десерта — 268 г., что превышает европейскую булочку с корицей в 3-4 раза.

Синнабон по праву занимает звание самого вредного фастфуда в мире, ведь каждое лакомство это почти 1000 калорий, что составляет половину суточной нормы человека. Всего одна съеденная порция десерта мгновенно трансформируется в жир. Однако набор массы тела не так страшен по сравнению с тем, как эти булочки негативно влияют на процессы обмена веществ.

Понравилась статья? Ставьте лайк и подписывайтесь на нас 🙂 Будьте здоровыми и стройными вместе с нами!

Булочки Синнабон с корицей рецепт с фото пошагово и видео

Булочки повышенной калорийности (ванильные) — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Булочки повышенной калорийности ГОСТ 9712-61
Характеристика. Изделие круглой формы без притисков. Поверхность посыпана дробленым орехом На поверхности булочек могу быть включения винограда сушеного. Вес булочки 100 гр
За рецепт огромное спасибо Людочке из ЖЖ
Это круглые булочки, богатые сахаром и жиром. В рецептуру булочек входит 25% сахара, 18% масла, 20% яиц, 30% изюма и 20% молока. Сверху булочки посыпаются рубленым миндалем или орехом. Для улучшения вкуса и запаха в тесто кладут ванилин (ванильные булочки), лимонную эссенцию (лимонные булочки) или шафран (шафранные булочки). Вес сдобных изделий 50 и 100 г.

Калорийная булочка, любимая нами с детства. Незатейливой формы, с верху посыпанная орехами внутри наполнена свежим сочным изюмом. Булочка калорийка. Именно с ней выросло целое поколение советских людей.
А появление это булочки – история достаточно анекдотичная. Дело в том, что на Тверской улице в Москве, располагалась резиденция вице-губернатора Закревского, а в нескольких шагах от нее булочная Филиппова, известная на всю Москву.

Однажды генерал-губернатор, человек суровый, поедая за обедом булку, обнаружил в ней запеченного таракана. Вызвал он для объяснительного разговора булочника И. Филлипова, а тот, чтобы спасти свою репутацию, заявил, что это не таракан, а изюм, и с улыбкой на лице проглотил оставшийся кусок.Закревский засомневался, ведь булок с изюмом в то время еще не было. Чтобы развеять сомнения губернатора, Филлипов вернулся в пекарню и опрокинул в тесто ведро кишмиша.
А на следующий день вся Москва толпилась в булочной Филиппова, потому что новые сайки с изюмом появились и все хотели их попробовать, и всем они пришлись по вкусу.С тех пор булочки с изюмом стали излюбленным лакомством многих людей.

Конечно теперешняя булочка повышенной калорийности, это не та сайка с изюмом, она претерпевала изменения за годы, но давайте все по порядку.
В 1949 году Министерство пищевой промышленности разработало рецептуру диетического питания. Диета в те годы предполагала дополнительную питательность для ослабленных и усталых людей. Придумали такую булочку. В ней было много сахара, много яиц, много маргарига и много молока. То есть продукты повышенной калорийности. Ну и булочку назвали не хитро – булочка повышенной калорийности. Москвичи же со свойственной им любовью к сокращениям, назвали булочку просто – калорийка. Однако от этого в ней не сократилось полезных ингредиентов.

Ингредиенты

мука 1 сорта	250 г
дрожжи прессованные	15 г (5 г сухих)
молоко цельное	130 г
вода	30 г (если опара получается сильно крутой, можно добавить ещё 20 гр)
яйцо	75 г
опара
мука первого сорта	250 г
дрожжи прессованные согласно госту (если ваша опара простояла 5 часов, можете не добавлять дрожжи в	10 г (3 сухих)
соль	5 г
сахар	125 г
масло сливочное	90 г
вода (если понадобится, смотрите по тесту, оно должно быть достаточно мягким)	34 г
ванилин	0. 2 г
изюм	150 г ( но мне показалось это много и я добавила половину, а вы смотрите сами )

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

12 булочек по 100 г

Опара
Все хорошенько вымешиваем, должно получиться мягкое тесто. Оставить бродить на 5 часов при 30С. Нужно переодически посматривать на опару. К концу брожения она все ещё должна быть горочкой, вспухшей, не опавшей. Если она опала раньше чем истекли 5 часов, то сразу замешивать тесто. У меня тесто начало опадать после 3 часов выбраживания и я тут же стала месить тесто!

Тесто
Месим тесто минут 15-20 до получения красивого мягкого теста не прилипающего ни к рукам ни к стенкам посуды!

Накрыть тесто и оставить бродить на 2 часа при 30С.

Вывалить тесто на разделочную доску, нарезать на кусочки по 100г и подкатать их в шарики. Накрыть их пленкой чтоб не заветрились во время длительной расстойки.

Расстойка 1ч 20 мин при 30С, до 1ч 40 мин.У меня выстаивали при 30 гр в духовке,но 40 минут. Обязательно довертесь своей интуиции, это тесто тяжеловатое, да и мука разная, поэтому как увеличилось тесто в 2-2,5 раза снимайте с расстойки. Смазать булочки яйцом и посыпать рубленым лесным орехом( у меня штрейзель). Испечь в нагретой до 180-200С духовке.
Хотите попасть в страну «Детства»? Обязательно приготовьте эти булочки! Приятного вам аппетита и сказочного путешествия!

Поделись рецептом с друзьями!

Булочки с корицей пошаговый рецепт с фото

Бывают моменты когда накатила вдруг хандра, беспричинная или имеются для этого основания, значения не имеет, главное настроение себе как-то поднимать надо, нужно себя чем-то порадовать. А что для этой цели может подойти лучше, чем свежая, мягкая сдобная выпечка, а точнее ароматные горячие, пряные булочки с корицей и мягкой сливочной глазурью, также известные как булочки Синнабон? Сразу хочу обратить внимание тех, кто сидит на диете и планирует до конца месяца влезть в свои любимые джинсы, закрывайте этот рецепт и не смотрите провокационные фотографии синнабонов, т.к. ни сдобная выпечка вообще, ни эти конкретные булочки с корицей никак не способствует уменьшению килограммов и сантиметров. Даже наоборот, булочки Синнабон очень хороши для набора веса, потому что они очень калорийные и никак не вписываются в понятие о здоровом питании. Но не смотря на то, какие эти булочки вредные, с другой стороны они всё же очень вкусные, а если ещё и чашечку ароматного свежесваренного кофе к ним добавить, вообще красота получится. В общем, стоит лишь откусить мягкую пряную булочку с корицей, любая хандра сразу пройдёт, ну или хотя бы немного уменьшится.

А знаете ли вы почему такие булочки с корицей называются Синнабон (в рунете их также часто называют Синабон, с одной буквой «н»)? Это название одноимённой сети пекарен, специализирующихся именно на булочках с корицей. Компания Синнабон (Cinnabon) основана в США в 1985 году, к настоящему времени сеть пекарен распространилась по всему миру, а их мягкие сладкие, такие неполезные булочки Синнабон пользуются у населения огромной популярностью. Название «Синнабон» — это такая игра слов, cinnamon (с английского) — корица, а bone (с латинского) — хорошо. Сама компания Синнабон заявляет, что какое-то влиятельное профессиональное издание внесло булочки Синнабон в список 50 главных удовольствий жизни. Так что давайте не будем отказывать себе в удовольствии, хотя бы изредка, радовать себя ароматной булочкой с корицей. А если в вашем городе нет сети пекарен Синнабон, или просто хочется съесть тёплую булочку, сидя дома в тёплом халате и мягких тапочках, предлагаю вам приготовить такие же булочки у себя дома.

Я не буду писать, что здесь вы найдёте классический, самый правильный рецепт булочек Синнабон, т.к. рецепт приготовления классического синнабона компания держит в секрете, и насколько близки к оригиналу все те рецепты, которые в огромном количестве лежат в интернете и обещают, что именно это — тот самый настоящий рецепт, можно лишь догадываться. Перед тем, как делиться рецептом с вами, я перепробовала насколько разных рецептов булочек с корицей, много экспериментировала с ингредиентами и их количеством, и остановилась на таком варианте. Да, возможно, рецепт чем-то отличается от того, по которому пекут настоящий Синнабон, и ингредиенты в сети пекарен по качеству, наверняка, могут отличаться от наших. Но могу сказать точно, что булочки получаются очень вкусные.

Булочки с корицей Синнабон готовятся из сдобного дрожжевого теста. Сдобное — значит, что в тесте содержится много сахара и жиров. Не бойтесь сочетания «дрожжевое тесто», на самом деле в его приготовлении нет абсолютно ничего сложного. Здесь есть лишь несколько важных моментов, при соблюдении которых, у вас обязательно получатся отличные мягкие воздушные булочки, о них я напишу ниже. Вообще, дальше последует очень много букв про ингредиенты и дрожжевое тесто. Если вы считаете, что и так в этом хорошо разбираетесь, просто пропустите этот текст и переходите сразу к описанию процесса приготовления.

Ингредиенты

Для дрожжевого теста

• мука 400 г
• яйцо 1 шт.
• масло сливочное 40 г
• молоко 70 г
• вода тёплая 70 г
• дрожжи сухие 6 г (или 18 г живых)
• сахар 40 г + 1 ч. ложка
• соль 1/2 ч. ложки

Для начинки

• масло сливочное 50 г
• коричневый сахар 90 г
• корица молотая 10 г (1,5 ст. ложки)
• какао-порошок 10 г (2 ст. ложки)
• имбирь молотый 3-4 г (1/2 ст. ложки)
• кардамон молотый 1/2 ч. ложки

Для глазури

• сыр сливочный 75 г
• сахарная пудра 100 г
• молоко 15 г (1 ст. ложка)
• коньяк 7-8 г (1/2 ст. ложки)

Главной специей в этих булочках, конечно же, является корица, и, естественно, чем ароматнее у вас корица, тем ароматнее получатся булочки, поэтому давайте для начала немного разберёмся с корицей. Вообще, те пакетики с молотой приправой, которые продаются у нас в магазинах и называются «Корица», на самом-то деле корицей не являются. Настоящую (цейлонскую) корицу выращивают в Шри-Ланке и Западной Индии, а то, что в изобилии продаётся у нас в магазинах — это «китайская корица» или «кассия», её выращивают в Китае, Вьетнаме и Индонезии. Это другое растение, оно является родственным настоящей корицы, но всё же это не оно. Не буду сейчас очень подробно углубляться в эту тему, к тому же я не смогла найти информацию о том, что кладут в настоящий Синнабон корицу или всё же кассию. Известно лишь, что в Синнабон используется некий сорт Макара, которая выращивается в горах Индонезии, а значит это вполне может быть и кассия. В общем, если вы смогли найти настоящую цейлонскую корицу — отлично! Если же вы покупаете её в обычном магазине, рекомендую купить несколько пакетиков (как правило, стоят они не дорого) и выбрать ту, которая имеет самый приятный аромат и вкус. Мне больше всего понравился вкус и запах у корицы Dr.Oetker, у неё слегка сладковатый вкус и довольно выраженный аромат. А некоторые образцы, которые я купила, вообще почти не имели запаха и имели горьковатый вкус.

Теперь про сахар. В рецепте используется коричневый тростниковый сахар. Думаю, частым вопросом будет: можно ли заменить его на белый? Вообще тростниковый сахар плавится дольше, чем обычный белый, и, вроде бы, существует вероятность, что белый сахар быстро расплавится, сильно потечёт и может получится невкусная подгоревшая карамельная корочка снизу булочек. Но я когда-то, за неимением тростникового сахара, заменила его на белый в этом рецепте и, честно говоря, особой разницы не заметила. Так что решать вам, но если белый сахар у вас потечёт, вы уже будете знать в чём проблема.

Если у вас нет, или по какой-то иной причине, вы не хотите класть в начинку имбирь и кардамон, не кладите, просто замените их таким же количеством корицы.

Важные моменты при приготовлении дрожжевого теста:

1. Дрожжи обязательно должны быть свежие, не в смысле вида дрожжей, я не имею ввиду, что вы обязательно должны брать живые прессованные дрожжи. Нет, подойдут и сухие, главное, чтобы они не были старые. И это важно как для живых дрожжей (не используйте те, которые уже долго лежат у вас в холодильнике, у которых закончился срок годности или они стали коричневого цвета), так и для сухих. Если пакетик с дрожжами долго стоял у вас открытый, то, вероятнее всего, дрожжи уже погибли. Потому что, они очень гигроскопичны и, если дрожжи стоят не герметично закрытыми, они очень быстро набирают влагу из окружающей среды, а набрав влагу, начинают просыпаться. А так как никакой пищи вокруг нет, они погибают. Так что, если хоть немного сомневаетесь в свежести дрожжей, лучше купите новую упаковку.

2. Нужно тёплое место, где тесто будет подниматься. Идеальная температура для этого 28-30°С, сейчас во многих современных духовках есть режим, когда просто включена лампочка (не знаю, есть ли такой режим в газовых духовках, в электрических, как правило, есть), обычно в этом режиме духовка нагревается как раз примерно до 30°С. Но, прежде чем ставить тесто для подъёма в духовку на таком режиме, вам следует убедиться, что она не нагревается очень сильно, иначе вы можете испортить всё тесто. Также тёплым местом может быть и просто кухонный стол, при использовании хороших дрожжей, обычной комнатной температуры достаточно, для нормально подъёма теста, главное, чтобы в кухне не было сквозняков, не стоит открывать окна и форточки на кухне, в которой у вас поднимается тесто. А для большей уверенности, можно обернуть ёмкость с тестом полотенцем.

3. Дрожжевое тесто нужно обязательно хорошо вымесить. Во время длительного вымешивания в муке начинает развиваться клейковина (другое название — глютен — белок, содержащийся в пшеничной муке), она делает тесто эластичнее и влияет на структуру будущей выпечки. Для того, чтобы клейковина развилась хорошо, необходимо вымешивать тесто не менее 10 минут, при этом нужно многократно растягивать, а затем складывать кусок теста. В результате оно должно перестать прилипать к рукам и рабочей поверхности, а также станет хорошо растягиваться и при этом не будет рваться.

4. Время. Дрожжевому тесту необходимо какое-то время, для того чтобы хорошо подняться, но сложнее процесс приготовления от этого не становится, правда ведь? В этом рецепте, не нужно будет делать обминки теста (перемешивания теста в процессе брожения), нужно будет лишь пару раз подождать, пока тесто поднимется.

Ну и ещё, конечно, залог успеха — качественные ингредиенты, но это, я считаю, важно при приготовлении любого блюда. Вот видите, ничего сложного в приготовлении такого дрожжевого теста нет.

У меня получилось 10 не очень больших булочек из данного количества ингредиентов.

Приготовление

Сначала будем готовить тесто для булочек. Вот все ингредиенты, которые нам понадобятся для этого. Вода должна быть слегка теплая, около 30°С. Если будет сильно холоднее, дрожжи будут медленнее работать, придётся вам дольше ждать. При температуре 50°С дрожжи прекращают свою жизнедеятельность, соответственно, если положите их в очень горячую воду, они просто умрут и тесто у вас не поднимется. На этом же этапе я рекомендую достать яйцо из холодильника, помыть его тёплой водой и оставить при комнатной температуре, чтобы, когда мы будем добавлять его в тесто, оно уже не было слишком холодным.

Как я уже писала раньше мы делаем сегодня дрожжевое сдобное тесто, в его состав входит немало сахара и сливочного масла, а жиры и сахара в больших количествах угнетают дрожжи, т.е. им сложно поднимать такое тесто. Поэтому мы сперва создадим для дрожжей благоприятную среду, в которой они активируются и дальше им будет проще работать. В тёплой воде (около 30°С) растворяем 1 чайную ложку сахара и дрожжи. Вот такая немного сладкая теплая жидкость — отличная среда для работы дрожжей. Перемешиваем до полного растворения дрожжей. Если дрожжи хорошие, то практически сразу, после перемешивания, жидкость начнёт немного пузыриться. Оставляем их на 10-15 минут в тёплом месте.

В отдельную ёмкость кладём масло, соль, сахар (40 грамм) и наливаем молоко. Немого нагреваем всё в микроволновке или на водяной бане. Не надо греть очень сильно, иначе потом придётся долго ждать, пока остынет, достаточно нагреть, чтобы растопилось сливочное масло. Хорошо перемешиваем до полного растворения соли и сахара. Оставляем эту смесь пока, пусть немного остынет.

Минут через 10-15, после того, как мы активировали дрожжи, жидкость должна была покрыться густой пузырчатой пеной и, может, даже немного увеличиться в объёме. Если так произошло, значит дрожжи хорошо работают.

Смешиваем дрожжевую смесь с остывшей (примерно до 30-40°С) масляной смесью.

Добавляем яйцо и хорошо всё перемешиваем.

Добавляем муку, обязательно просеивая её. Для дрожжевого теста это важно, т.к. при просеивании мы не только избавляемся от комочков и прочих возможных примесей в муке, но и обогащаем её кислородом, тесто с такой мукой лучше поднимется.

Начинаем вымешивать тесто. Сначала просто перемешиваем всё в миске, до объединения всех ингредиентов, затем выкладываем на присыпанную мукой поверхность и вымешиваем тесто не менее 10 минут: просто растягивайте его, а затем складывайте пополам и сильно прижимайте рукой к столу, затем переворачивайте тесто на 90 градусов и снова растягивайте и складывайте. В результате мы получим гладкое, податливое, эластичное тесто, которое не прилипает к рукам. Возвращаем его в миску, накрываем пищевой плёнкой и ставим в тёплое место на 40-60 минут.

Пока тесто поднимается, подготовим всё для пряной начинки.

В небольшую миску насыпаем сахар, добавляем сюда же какао и все специи. Я опять же настоятельно рекомендую специи и какао просеивать, потому что они часто слипаются комочками и потом могут попадаться в таком виде в готовых булочках.

Сахар и специи хорошенько перемешиваем, можно даже, для лучшего результата, воспользоваться венчиком. Сливочное масло растапливаем.

Через 40-60 минут, тесто должно уже хорошо подняться, у меня оно увеличилось в объёме даже больше, чем вдвое.

Тесто кладём на присыпанный мукой стол и раскатываем в прямоугольник толщиной 4-7 мм. У меня размер прямоугольника — 30х40 см. Смазываем расткатанное тесто растопленным сливочным маслом, оставляя пару сантиметров с одного из краёв длинной стороны непромазанными. Старайтесь распределить масло равномерно, чтобы не оставалось сухих частей, но и масляных луж тоже быть не должно. Удобно распределять растопленное масло силиконовой кистью, но можно и просто ложкой обойтись. Посыпаем тесто пряной смесью, стараясь распределять равномерно. Не посыпайте смесью тот край, который не смазан маслом.

Пряную смесь можно сверху немного прокатать скалкой, так она будет меньше сыпаться при сворачивании теста и нарезании булочек.

Начинаем аккуратно и плотно скручивать тесто в рулет. Скручивать будем с длинной стороны, противоположной той, которую мы оставили несмазанной и непосыпанной, т.е. этот чистый край у нас должен закрутиться последним. Скручивать нужно максимально плотно, старайтесь, чтобы не оставалось пустот. Немного приподнимайте уже скрученную часть рулета, слегка оттягивая его в обратную сторону и затем снова плотно скручивайте. Если торцы рулеты начинают вылазить в виде конусов, просто вправляйте их обратно рукой, формируя ровную сторону. Из-за того, что край, который закручивается последним, мы не смазывали и не посыпали, он склеится лучше.

Рулет кладём краем вниз. Острым ножом (вроде бы, можно нарезать ниткой, но я так не пробовала) нарезаем наш рулет на равные части, шириной примерно по 4-5 см. Я разрезала рулет на 10 частей по 4 см каждый.

Форму, в которой будем выпекать, застилаем бумагой для выпечки и раскладываем наши булочки, оставляя между ними пространство в 2-3 см. Булочки ещё довольно сильно увеличатся в размере, поэтому, если положите их слишком близко, они склеятся, и у вас получится одна большая булка. Накрываем форму полотенцем или пищевой плёнкой и снова, теперь уже в последний раз, ставим их в тёплое место на 20-30 минут.

Пока булочки стоят в тепле, приготовим для них мягкую глазурь на основе сливочного сыра.

К сливочному сыру добавляем сахарную пудру, перемешиваем до однородного состояния. Затем добавляем молоко и коньяк и снова перемешиваем. Должен получиться не густой однородный крем. Я всё перемешивала просто вилкой и всё отлично размешалось, но так как консистенция разных сливочных сыров может отличаться, то, возможно, для получения однородного состояния глазури, придётся воспользоваться блендером или миксером.

Вот так у меня увеличились булочки через 25 минут. Ставим их в разогретую до 175°С духовку на 20-30 минут. Как только булочки хорошенько подрумянятся, достаём их из духовки. Здесь важно не передержать, иначе они могут получится сухие.

Вот они, красиво подрумяненные булочки. Видите, они ещё сильнее увеличились в объёме.

Горячие булочки прямо в форме сразу смазываем глазурью. Из-за того, что булочки ещё горячие, глазурь будет слегка стекать и немного пропитает наши булочки, что сделает их ещё вкуснее и нежнее.

Горячие ароматные булочки с корицей ешьте сразу, пока они не остыли, вместе с чашечкой свежесваренного кофе. И забудьте на время о том, какой вред они нанесут вашей фигуре, наслаждайтесь вкусом! Если что-то останется у вас на завтра, храните их закрытом контейнере, чтобы не обветривались, а перед тем как есть, немного подогрейте их в микроволновке.

А вот какой красивый срез у булочек получился. Наслаждайтесь и приятного аппетита!

русский English Русский Помощь Синнабон калорийность на 100 грамм

Именно в Сиэтле двумя кулинарами экспериментаторами был разработан фирменный рецепт, который был успешно запатентован впоследствии. Однако, умелые хозяйки и искусные повара предлагают свои варианты замешивания теста, комбинации и пропорции ингредиентов для крема. Рецепты булочек синабон на первый взгляд могут показаться непростыми, но время, проведенное в хлопотах у поверхностей и духового шкафа, с лихвой будет оправдано несравненным результатом.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

При этом, чтобы приготовить действительно необычное блюдо, а не просто сдобу с корицей, важно четко соблюдать рекомендации, придерживаться указаний на протяжении каждого этапа: от выбора продуктов, до подачи на стол. Стоит отметить, что знатоки кондитерского искусства утверждают, что для булочек подойдет только мука с высоким содержанием клейковины, а присыпано раскатанное тесто должно быть только корицей Макара. Умельцы придумали, что делать, в случае, если указанных ингредиентов не оказалось под рукой…

В теплую сыворотку положить сахар 1.5 ст.л.без горки, дрожжи, дать раствориться. Муку просеять, добавить сыворотку, яйцо и замесить мягкое тесто. Поставить в теплое место для подъема на 30 минут. Раскатать прямоугольником с шириной 30 см, толщиной 0.5 см. Смазать размягченным маслом, один край оставить свободным. Посыпать оставшимся сахаром и корицей, свободный край смазать водой. Скатать плотный рулет. Свободный край немного растягивая закрепить. Рулет нарезать на 6 частей по 4 см. Один край булочки обмакнуть в корицу с сахаром и немного придавить. Выложить на смазанный противень. Поставить на расстойку на 20 минут. Выпекать при t 180 с паром 15 минут (можно поставить внутрь духовки посуду с горячей водой и сбрызнуть горячую духовку). Убавить температуру до 160 и печь до готовности 5 минут. Остудить булочки под полотенцем. Готовые булочки можно посыпать сахарной пудрой или глазурью, но это прибавит калорийность. Если покрыть сырным кремом, то получится булочка Синнабон.

Более чем десять лет подряд американские диетологи дружно признают булочки с корицей Синнабон самым вредным фастфудом в стране (1) . В одной порции этого десерта содержится практически 1000 ккал, 50 г жира (равнозначно жиру 10 куриных яиц) и 150 г углеводов, половина из которых является чистым рафинированным сахаром (количество равнозначно 15 чайным ложкам). Такое количество жира крайне вредно при .

С одной порцией такого десерта вы потребляете практически половину суточной нормы калорий, большая часть из которых — пустышка, поскольку витаминов, минералов и других полезных питательных веществ Синнабон практически не содержит. В добавок отметим и об огромном содержании в таких булочках соли (1100-1300 мг, 60-80% от дневной нормы) и холестерина (50-70 мг, 40% от дневной нормы).

Что такое Синнабон: краткая история

Синнабон — это знаменитая на весь мир сеть фастфуд кафе-пекарен, известная прежде всего своим фирменным блюдом — одноименными булочками с корицей (даже само название “cinnabon” напрямую отсылает к английскому слово “cinnamon” – корица). Компания гордится тем, что при выпекании их десертов используются исключительно натуральные ингредиенты.

На сегодняшний день Синнабон — это более 1200 кафе в 48 различных стран мира. В России мини-пекарни компании работают в Москве, Санкт-Петербурге, Владивостоке, Ростове-на-Дону, Екатеринбурге, Красноярске, Новосибирске и других крупных городах. Первое кафе Синнабон было открыто в 1985 году в Сиэтле (США), однако сам рецепт булочки с корицей появился намного раньше.

Венская булочка с корицей

Родиной булочки с корицей считаются Дания и Швеция — именно в этих странах в начале 18 века изменили традиционный рецепт венской выпечки, добавив в ее состав корицу. В Швеции это сдобное лакомство настолько прижилось, что начиная с 4 октября 1999 года страна ежегодно празднует «День булочки с корицей», а средний швед съедает 316 таких булочек в год (2) .

Именно благодаря популярности традиционных булочек с корицей кофейни «Синнабон» не оперируют в Европе — здесь это бренд известен исключительно жителям России, Украины, Белоруссии, Греции и Польши. Отметим, что главным отличием обычной булочки с корицей от синнабона является существенно увеличенный размер — и, соответственно, калорийность.

Рецепт Синнабон — как его пекут?

По сути, различные вариации Синнабона отличаются лишь топингом (тем, чем поливается каждый десерт), сама же булочка всегда выпекается одинаковой. В зависимости от того, используется карамель или нет, меняется и калорийность. Основными ингредиентами подобной булочки всегда является , белая хлебопекарная мука, масло и немного корицы.

При этом саму булочку для Синабона испечь довольно просто — сперва берется сладкое тесто, затем оно раскатывается до толщины в 0.5-0.7 см, посыпается корицей с сахаром и сворачивается в роллы для пропитки маслом. После этого заготовка нарезается на порции и выпекается в духовке примерно 30 минут при 170 градусах Цельсия. В завершении булочка может поливаться сиропом.

Сколько калорий в Cиннабоне?

Информация на сайте компании говорит о том, что классический Синнабон — это 880 калорий, 37 г жира (20 г из которых относятся к насыщенным ), 127 г углеводов (из которых 58 — чистый сахар), 13 г белка и 2 г клетчатки (3) . Средний вес такого Синнабона составляет 268 г — примерно в 3-4 раза больше, чем вес традиционной европейской булочки с корицей.

Однако это не предел зашкаливающей калорийности. Карамельный Пеканбон содержит 1080 калорий, 50 г жира, 147 г углеводов (из которых 76 г — сахар), 14 г белка и 3 г клетчатки на каждую, не будем этого скрывать, крайне сытную порцию. По сути, содержание калорий в этом лакомстве аналогично двум большим .

Хотите быстро потолстеть?

Математический подсчет говорит о том, что если вся тысяча калорий от Синнабона отложится в жир, вы получите единовременную прибавку в 120 г жира. Если же вы будете ежедневно съедать по одной такой булочке с корицей, за год вы наберете порядка 40-50 кг лишнего веса. Реальные цифры будут несколько отличаться, однако их порядок вовсе не изменится.

Чтобы сжечь калории от одного Синнабона, вам нужно будет бежать со скоростью 10 км/ч не менее полутора часов, либо плавать в быстром темпе около двух часов. Если же для сжигания калорий вы решите просто ходить, то вам потребуется идти около 4 часов со скоростью 5 км/ч. Другими словами, если вы хоть как-то думаете о своей фигуре, к Синнабону лучше не притрагиваться.

Проблема пустых калорий

Главная проблема пустых калорий Синнабона заключается в том, что организм практически не сможет использовать их как-либо иначе, чем для запасания в . Огромная доза сахара сперва вызовет резкий подъем глюкозы в крови — но после того, как путем синтеза инсулина тело избавится от этой глюкозы, появится разбитость, характерная вялость и даже голод.

Помимо прочего, высокое содержание животных жиров и холестерина внесет свою роль в нарушение работы метаболизма — ведь, по сути, одна булочка Синнабон содержит треть бруска сливочного масла. Калории этого масла отправятся в жировые запасы, а холестерин отложится на стенках сосудов, провоцируя развитие различных сердечно-сосудистых заболеваний.

***

Синнабон, вне всякого сомнения, считается наиболее вредным фастфудом, поскольку каждая булочка с корицей содержит порядка 1000 ккал — или половину суточной нормы калорий. Съев даже одну порцию подобного десерта, вы мгновенно запустите механизмы отложения чистейшего жира, а также создадите серьезный разлад в процессах метаболизма питательных веществ организма.

Научные источники:

1. Cinnabon President Kat Cole: Hustling the Gut Bomb,
2. The History of the Cinnamon Roll,
3. Cinnabon — Nutritional Guide,

Знали ли вы, что съедая всего лишь один Синабон в день, вы наберете 44 килограмма жира за год? Все о том, как делают эти булочки, и почему они вредны.

Что такое Cinnabon?

Синнабон — знаменитая сеть фастфуд кафе-пекарен, известная своим фирменным блюдом — булочками с корицей. Компания гордится тем, что при выпекании десертов используются лишь натуральные продукты и ингредиенты.

Рестораны Синнабон открыты практически по всему миру (более 1100 кафе), в России они ждут посетителей в Москве, Санкт-Петербурге, Владивостоке, Ростове-на-Дону, Екатеринбурге, Красноярске, Новосибирске и других городах.

Рецепт Синабон — как его пекут

Булочку для Синабона испечь довольно просто — берется сладкое тесто, раскатывается, посыпается корицей с сахаром и маргарином, затем сворачивается для пропитки. После этого нарезается и выпекается 30 минут при 170 градусах.

Калорийность Синабона

Карамельный Пеканбон — это 1080 калорий, 50 граммов жира, 25 миллиграммов холестерина, 147 граммов углеводов (из которых 76 граммов — сахар), 3 грамма клетчатки и 14 граммов белка на каждую, не будем скрывать, сытную порцию.

Самый вредный десерт

Съев одну порцию этого десерта, вы потребляете половину суточной нормы калорий , большая часть из которых — пустышка, ведь полезных питательных веществ Синабон содержит крайне мало. Не говоря уже об огромном содержании жира (спасибо маргарину).

Хочешь быстро потолстеть?

Чтобы сжечь калории от одного Синнабона, вам нужно будет бежать со скоростью 10 км/ч не менее полутора часов, либо плавать в быстром темпе около двух часов. Если же просто ходить, то потребуется идти около 4 часов со скоростью 5 км/ч.

Помните, что Синабон считается самым вредным фастфудом, и каждая булочка содержит половину суточной нормы калорий. Съев даже одну, вы мгновенно запускаете

Более чем десять лет подряд американские диетологи дружно признают булочки с корицей Синнабон самым вредным фастфудом в стране (1) . В одной порции этого десерта содержится практически 1000 ккал, 50 г жира (равнозначно жиру 10 куриных яиц) и 150 г углеводов, половина из которых является чистым рафинированным сахаром (количество равнозначно 15 чайным ложкам). Такое количество жира крайне вредно при .

С одной порцией такого десерта вы потребляете практически половину суточной нормы калорий, большая часть из которых — пустышка, поскольку витаминов, минералов и других полезных питательных веществ Синнабон практически не содержит. В добавок отметим и об огромном содержании в таких булочках соли (1100-1300 мг, 60-80% от дневной нормы) и холестерина (50-70 мг, 40% от дневной нормы).

Что такое Синнабон: краткая история

Синнабон — это знаменитая на весь мир сеть фастфуд кафе-пекарен, известная прежде всего своим фирменным блюдом — одноименными булочками с корицей (даже само название “cinnabon” напрямую отсылает к английскому слово “cinnamon” – корица). Компания гордится тем, что при выпекании их десертов используются исключительно натуральные ингредиенты.

На сегодняшний день Синнабон — это более 1200 кафе в 48 различных стран мира. В России мини-пекарни компании работают в Москве, Санкт-Петербурге, Владивостоке, Ростове-на-Дону, Екатеринбурге, Красноярске, Новосибирске и других крупных городах. Первое кафе Синнабон было открыто в 1985 году в Сиэтле (США), однако сам рецепт булочки с корицей появился намного раньше.

Венская булочка с корицей

Родиной булочки с корицей считаются Дания и Швеция — именно в этих странах в начале 18 века изменили традиционный рецепт венской выпечки, добавив в ее состав корицу. В Швеции это сдобное лакомство настолько прижилось, что начиная с 4 октября 1999 года страна ежегодно празднует «День булочки с корицей», а средний швед съедает 316 таких булочек в год (2) .

Именно благодаря популярности традиционных булочек с корицей кофейни «Синнабон» не оперируют в Европе — здесь это бренд известен исключительно жителям России, Украины, Белоруссии, Греции и Польши. Отметим, что главным отличием обычной булочки с корицей от синнабона является существенно увеличенный размер — и, соответственно, калорийность.

Рецепт Синнабон — как его пекут?

По сути, различные вариации Синнабона отличаются лишь топингом (тем, чем поливается каждый десерт), сама же булочка всегда выпекается одинаковой. В зависимости от того, используется карамель или нет, меняется и калорийность. Основными ингредиентами подобной булочки всегда является , белая хлебопекарная мука, масло и немного корицы.

При этом саму булочку для Синабона испечь довольно просто — сперва берется сладкое тесто, затем оно раскатывается до толщины в 0.5-0.7 см, посыпается корицей с сахаром и сворачивается в роллы для пропитки маслом. После этого заготовка нарезается на порции и выпекается в духовке примерно 30 минут при 170 градусах Цельсия. В завершении булочка может поливаться сиропом.

Сколько калорий в Cиннабоне?

Информация на сайте компании говорит о том, что классический Синнабон — это 880 калорий, 37 г жира (20 г из которых относятся к насыщенным ), 127 г углеводов (из которых 58 — чистый сахар), 13 г белка и 2 г клетчатки (3) . Средний вес такого Синнабона составляет 268 г — примерно в 3-4 раза больше, чем вес традиционной европейской булочки с корицей.

Однако это не предел зашкаливающей калорийности. Карамельный Пеканбон содержит 1080 калорий, 50 г жира, 147 г углеводов (из которых 76 г — сахар), 14 г белка и 3 г клетчатки на каждую, не будем этого скрывать, крайне сытную порцию. По сути, содержание калорий в этом лакомстве аналогично двум большим .

Хотите быстро потолстеть?

Математический подсчет говорит о том, что если вся тысяча калорий от Синнабона отложится в жир, вы получите единовременную прибавку в 120 г жира. Если же вы будете ежедневно съедать по одной такой булочке с корицей, за год вы наберете порядка 40-50 кг лишнего веса. Реальные цифры будут несколько отличаться, однако их порядок вовсе не изменится.

Чтобы сжечь калории от одного Синнабона, вам нужно будет бежать со скоростью 10 км/ч не менее полутора часов, либо плавать в быстром темпе около двух часов. Если же для сжигания калорий вы решите просто ходить, то вам потребуется идти около 4 часов со скоростью 5 км/ч. Другими словами, если вы хоть как-то думаете о своей фигуре, к Синнабону лучше не притрагиваться.

Проблема пустых калорий

Главная проблема пустых калорий Синнабона заключается в том, что организм практически не сможет использовать их как-либо иначе, чем для запасания в . Огромная доза сахара сперва вызовет резкий подъем глюкозы в крови — но после того, как путем синтеза инсулина тело избавится от этой глюкозы, появится разбитость, характерная вялость и даже голод.

Помимо прочего, высокое содержание животных жиров и холестерина внесет свою роль в нарушение работы метаболизма — ведь, по сути, одна булочка Синнабон содержит треть бруска сливочного масла. Калории этого масла отправятся в жировые запасы, а холестерин отложится на стенках сосудов, провоцируя развитие различных сердечно-сосудистых заболеваний.

***

Синнабон, вне всякого сомнения, считается наиболее вредным фастфудом, поскольку каждая булочка с корицей содержит порядка 1000 ккал — или половину суточной нормы калорий. Съев даже одну порцию подобного десерта, вы мгновенно запустите механизмы отложения чистейшего жира, а также создадите серьезный разлад в процессах метаболизма питательных веществ организма.

Научные источники:

1. Cinnabon President Kat Cole: Hustling the Gut Bomb,
2. The History of the Cinnamon Roll,
3. Cinnabon — Nutritional Guide,

Сколько калорий в булке с корицей. Калорийность булочек

Знали ли вы, что съедая всего лишь один Синабон в день, вы наберете 44 килограмма жира за год? Все о том, как делают эти булочки, и почему они вредны.

Что такое Cinnabon?

Рестораны Синнабон открыты практически по всему миру (более 1100 кафе), в России они ждут посетителей в Москве, Санкт-Петербурге, Владивостоке, Ростове-на-Дону, Екатеринбурге, Красноярске, Новосибирске и других городах.

Рецепт Синабон – как его пекут

Булочку для Синабона испечь довольно просто – берется сладкое тесто, раскатывается, посыпается корицей с сахаром и маргарином, затем сворачивается для пропитки. После этого нарезается и выпекается 30 минут при 170 градусах.

Калорийность Синабона

Самый вредный десерт

Съев одну порцию этого десерта, вы потребляете половину суточной нормы калорий, большая часть из которых – пустышка, ведь полезных питательных веществ Синабон содержит крайне мало. Не говоря уже об огромном содержании жира (спасибо маргарину).

Хочешь быстро потолстеть?

Чтобы сжечь калории от одного Синнабона, вам нужно будет бежать со скоростью 10 км/ч не менее полутора часов, либо плавать в быстром темпе около двух часов. Если же просто ходить, то потребуется идти около 4 часов со скоростью 5 км/ч.

Помните, что Синабон считается самым вредным фастфудом, и каждая булочка содержит половину суточной нормы калорий. Съев даже одну, вы мгновенно запускаете механизмы отложения чистейшего жира на вашей талии.

Более чем десять лет подряд американские диетологи дружно признают булочки с корицей Синнабон самым вредным фастфудом в стране (1) . В одной порции этого десерта содержится практически 1000 ккал, 50 г жира (равнозначно жиру ) и 150 г углеводов, половина из которых является чистым рафинированным сахаром (количество равнозначно 15 чайным ложкам).

С одной порцией такого десерта вы потребляете практически половину суточной нормы калорий, большая часть из которых — пустышка, поскольку витаминов, минералов и других полезных питательных веществ Синнабон практически не содержит. В добавок отметим и об огромном содержании в таких булочках соли (1100-1300 мг, 60-80% от дневной нормы) и холестерина (50-70 мг, 40% от дневной нормы).

Синнабон — это знаменитая на весь мир сеть фастфуд кафе-пекарен, известная прежде всего своим фирменным блюдом — одноименными булочками с корицей (даже само название “cinnabon” напрямую отсылает к английскому слово “cinnamon” – ). Компания гордится тем, что при выпекании их десертов используются исключительно натуральные ингредиенты.

На сегодняшний день Синнабон — это более 1200 кафе в 48 различных стран мира. В России мини-пекарни компании работают в Москве, Санкт-Петербурге, Владивостоке, Ростове-на-Дону, Екатеринбурге, Красноярске, Новосибирске и других крупных городах. Первое кафе Синнабон было открыто в 1985 году в Сиэтле (США), однако сам рецепт булочки с корицей появился намного раньше.

Родиной булочки с корицей считаются Дания и Швеция — именно в этих странах в начале 18 века изменили традиционный рецепт венской выпечки, добавив в ее состав корицу. В Швеции это сдобное лакомство настолько прижилось, что начиная с 4 октября 1999 года страна ежегодно празднует «День булочки с корицей», а средний швед съедает 316 таких булочек в год (2) .

Именно благодаря популярности традиционных булочек с корицей кофейни «Синнабон» не оперируют в Европе — здесь это бренд известен исключительно жителям России, Украины, Белоруссии, Греции и Польши. Отметим, что главным отличием обычной булочки с корицей от синнабона является существенно увеличенный размер — и, соответственно, калорийность.

По сути, различные вариации Синнабона отличаются лишь топингом (тем, чем поливается каждый десерт), сама же булочка всегда выпекается одинаковой. В зависимости от того, используется карамель или нет, меняется и калорийность. Основными ингредиентами подобной булочки всегда является , белая хлебопекарная мука, масло и немного корицы.

При этом саму булочку для Синабона испечь довольно просто — сперва берется сладкое тесто, затем оно раскатывается до толщины в 0.5-0.7 см, посыпается корицей с сахаром и сворачивается в роллы для пропитки маслом. После этого заготовка нарезается на порции и выпекается в духовке примерно 30 минут при 170 градусах Цельсия. В завершении булочка может поливаться сиропом.

Информация на сайте компании говорит о том, что классический Синнабон — это 880 калорий, 37 г жира (20 г из которых относятся к насыщенным ), 127 г углеводов (из которых 58 — чистый сахар), 13 г белка и 2 г клетчатки (3) . Средний вес такого Синнабона составляет 268 г — примерно в 3-4 раза больше, чем вес традиционной европейской булочки с корицей.

Однако это не предел зашкаливающей калорийности. Карамельный Пеканбон содержит 1080 калорий, 50 г жира, 147 г углеводов (из которых 76 г — сахар), 14 г белка и 3 г клетчатки на каждую, не будем этого скрывать, крайне сытную порцию. По сути, содержание калорий в этом лакомстве аналогично двум большим .

Действительно ли корица обладает свойствами, помогающими похудеть? — суточные дозы и рекомендации.

Математический подсчет говорит о том, что если вся тысяча калорий от Синнабона отложится в жир, вы получите единовременную прибавку в 120 г жира. Если же вы будете ежедневно съедать по одной такой булочке с корицей, за год вы наберете порядка 40-50 кг лишнего веса. Реальные цифры будут несколько отличаться, однако их порядок вовсе не изменится.

Чтобы сжечь калории от одного Синнабона, вам нужно будет бежать со скоростью 10 км/ч не менее полутора часов, либо около двух часов. Если же для сжигания калорий вы решите просто ходить, то вам потребуется идти около 4 часов со скоростью 5 км/ч. Другими словами, если вы хоть как-то думаете о своей фигуре, к Синнабону лучше не притрагиваться.

Главная проблема пустых калорий Синнабона заключается в том, что организм практически не сможет использовать их как-либо иначе, чем для запасания в жир. Огромная доза сахара сперва вызовет резкий подъем глюкозы в крови — но после того, как путем синтеза инсулина тело избавится от этой глюкозы, появится .

Помимо прочего, высокое содержание животных жиров и холестерина внесет свою роль в нарушение работы метаболизма — ведь, по сути, одна булочка Синнабон содержит треть бруска сливочного масла. Калории этого масла отправятся в жировые запасы, а холестерин отложится на стенках сосудов, провоцируя развитие различных сердечно-сосудистых заболеваний.

***

Синнабон, вне всякого сомнения, считается наиболее вредным фастфудом, поскольку каждая булочка с корицей содержит порядка 1000 ккал — или половину суточной нормы калорий. Съев даже одну порцию подобного десерта, вы мгновенно запустите механизмы отложения чистейшего жира, а также создадите серьезный разлад в процессах метаболизма питательных веществ организма.

Научные источники:

1. Cinnabon President Kat Cole: Hustling the Gut Bomb,
2. The History of the Cinnamon Roll,
3. Cinnabon — Nutritional Guide,

Продукт насыщен витаминами и минералами. Так, в составе корицы много витаминов А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, РР, минеральных веществ магния, кальция, калия, фосфора, натрия, меди, марганца, железа, цинка, селена.

Калорийность чайной ложки корицы 19,7 ккал. В 1 чайной ложке специи:

• 0,32 г белка;
• 0,1 г жира;
• 3,2 г углеводов.

Калорийность запеченных яблок с корицей на 100 грамм

Калорийность запеченных яблок с корицей на 100 грамм 69,2 ккал. В 100 г блюда:

• 0,52 г белка;
• 0,41 г жира;
• 15,6 г углеводов.

Для приготовления запеченных яблок с корицей необходимо:

• помыть одно яблоко и срезать его верхушку;
• сделать при помощи ножа в верхней части яблока конусовидное углубление;
• положить в это углубление половину чайной ложки корицы, 1 чайную ложку меда;
• запекать яблоко в духовке в течение получаса.

Калорийность булочки с корицей на 100 грамм

Калорийность булочки с корицей на 100 грамм 387 ккал. В 100 г мучного изделия содержится:

• 7,13 г белка;
• 13,78 г жира;
• 61,5 г углеводов.

Из-за высокой калорийности и большого количества сахара от таких булочек следует отказаться при похудении и во время диеты. Большая жирность продукта и наличие в составе дрожжей не позволяет включать в рацион питания булочки с корицей при обострении болезней печени, поджелудочной железы, желудка, кишечника.

Калорийность кофе с корицей на 100 грамм

Калорийность кофе с корицей на 100 грамм 33,5 ккал. В 100-граммовой порции напитка:

• 0,22 г белка;
• 0,11 г жира;
• 8,38 г углеводов.

Для приготовления кофе с корицей необходимо 200 г заваренного черного кофе смешать с 1,5 чайными ложками сахара и половиной чайной ложки молотой корицы. Напиток подают горячим.

Польза корицы

Известна следующая польза корицы:

• продукт насыщен витамином С, обеспечивающим активизацию иммунных функций организма;
• специя стимулирует работу мозга, нормализует гормональный фон, способствует улучшению настроения;
• эфирные масла корицы активно используют для массажей. Доказаны полезные свойства таких масел для профилактики болей в мышцах и суставах;
• специя показана для предупреждения инсульта и инфаркта;
• корица ускоряет обмен веществ, поэтому часто включается в рацион питания при похудении;
• специалисты по правильному питанию советуют кушать корицу для ослабления болевой симптоматики при мигренях;
• благодаря мочегонному эффекту корица выводит из организма излишки жидкости;
• вдыхание аромата специи улучшает концентрацию внимания и память;
• при регулярном употреблении корицы снижается в крови уровень сахара и глюкозы.

Вред корицы

Скажем несколько слов про вред корицы:

• употребление в пищу специи может спровоцировать зуд, высыпания на коже;
• с осторожностью едят корицу при кормлении грудью – продукт может вызвать у малыша аллергические реакции;

• полностью исключается корица из рациона при обострении панкреатита. Это связано с большим содержанием в продукте эфирных масел;
• во время беременности пряность может спровоцировать выкидыш и преждевременные роды;
• противопоказан продукт при нарушениях в работе печени.

Большинство из нас в той или иной степени являются сладкоежками. Поэтому на наш стол с разной периодичностью попадают всякие вкусности: шоколад, карамель, мороженое, печенье и, конечно же, разнообразные сдобные хлебобулочные изделия. Особой популярностью среди последних пользуются булочки. Они различаются между собой по форме, размерам, запаху, цвету, начинке. Но все булочки любимы и детьми, и взрослыми.

Многие сладкоежки знают на собственном опыте, как сладости влияют на фигуру. Неудивительно, что рано или поздно они задаются вопросом: как часто и в каких количествах можно употреблять булочки, чтобы и себя побаловать, и лишних килограммов не набрать? Попробуем разобраться.

Булочки без вреда для здоровья

Данное хлебобулочное изделие обладает высокой калорийностью, отсюда вывод: употреблять булочки в неограниченных количествах – нанести вред здоровью.

Чтобы лакомство не отразилось на фигуре, в день можно употреблять не более 100-120 граммов булочек. При этом желательно сократить в своем рационе количество других хлебобулочных изделий (хлеб, макароны и т.д.). Кроме того, следует учитывать, что калорийность булочки с повидлом намного ниже, чем калорийность булочки с корицей. То есть, сколько калорий в булочке, а значит и какое количество продукта можно съесть, зависит от его начинки.

На период похудения от булочек желательно вовсе отказаться. Дело в том, что этот продукт богат углеводами и жирами, но при этом практически не содержит белка, что способствует увеличению жировой массы, а не мышечной.

А вот тем, кто страдает от недостатка в рационе жиров растительного и животного происхождения, микроэлементов и витаминов, а также людям со скудным питанием сдобные булочки окажутся полезными. Большое значение имеет и начинка продукта. Например, творог содержит незаменимые аминокислоты и молочнокислые бактерии, богат кальцием и фосфором. Поэтому булочкой с творогом могут себя побаловать беременные женщины, дети, люди, страдающие остеопорозом, нарушениями в работе нервной системы.

Противопоказаниями к употреблению калорийных сдобных булочек являются: сахарный диабет, острые заболевания органов желудочно-кишечного тракта, некоторые болезни почек, атеросклероз выраженной формы, инсульт и инфаркт миокарда.

Почти все булочки являются сдобными. В своем составе они содержат муку, дрожжи, масло, сахар, яйца, а в некоторых случаях и молоко. По стандарту количество сахара и жиров растительного происхождения в булочке должно составлять не менее 7-8%.

Таким составом объясняется высокая калорийность сдобных булочек. В среднем она составляет 295 килокалорий на 100 граммов продукта. Если для приготовления булочки используется мука высшего сорта, то калорийность изделия может достигать 340 ккал на 100 граммов продукта.

Сколько калорий в булочке зависит и от ее начинки – об этом мы упоминали выше. Так, калорийность булочки с маком – одной из самых популярных среди детей и взрослых булочки – составляет 292-300 ккал на 100 граммов продукта. Нередко эти изделия подают на завтрак со сливочным маслом. Необходимо помнить, что рассчитывая калорийность такого завтрака, следует учитывать не только калорийность булочки с маком, но и калорийность сливочного масла.

Калорийность булочки с повидлом несколько ниже – 245 ккал на 100 граммов продукта. Но правило о том, что в день можно употреблять не более 100-120 граммов этих хлебобулочных изделий остается неизменным.

Калорийность булочки с корицей составляет 347 ккал на 100 граммов продукта. Пожалуй, это самые высококалорийные булочки. Поэтому баловать себя ими желательно как можно реже. А тем, кто находится на диете, на время следует вовсе отказаться от этой сладости.

Булочки синнабон с яблоком рецепт – американская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Куриное яйцо 1 штука

Сливочное масло 170 г

Молоко 1 стакан

Вода 4 столовые ложки

Сахар 1 столовая ложка

Сахарная пудра 1 стакан

Коричневый сахар 1 стакан

Соль ½ чайной ложки

Пшеничная мука 4 стакана

Сухие дрожжи 2 чайные ложки

Молотая корица 4 чайные ложки

Ванилин ½ чайной ложки

Грецкие орехи 130 г

Сливочный сыр 120 г

Очки для контроля веса — Информация о питании Cinnabon

Очки для контроля веса
Пекарня	Карамель Pecan BonBites ™ 4 карата	4 укуса	24	16	14		10	2	7	73	39
Пекарня	Карамель Pecan BonBites ™ 6 карат	6 укусов	36	23	20	860	42	3	10	109	59
Пекарня	Карамель Pecanbon®	1 шт.	46	30	25	1080	51	20	3	3	146	75
Пекарня	Карамель Pecanbon® MiniBon® Roll	1 шт.	1 9	13	10	450	22	8	2	6	60	32
Пекарня	Center of The Roll ™ Caramel Pecanbon®	10 1 ea	10 36	23	20	840	42	16	3	10	108	59
Пекарня	Center of The Roll ™ Classic	1 ea	21	18	750	33	16	1	9	106	59
Пекарня	Churro 1 ct	1 ea	10	6	8	8		10	2	2	6	43	14
Пекарня	Cinnabon Stix® 10 ct	10 Stix	35	23	20	840	43	19	2	12	102	41
Пекарня	Cinnabon Stix® 5 ct	510 170007	10	420	22	10	1	6	51	21
Пекарня	Cinnabon® Classic BonBites ™ 4 ct	4-Bites	18	10	430	17	8	1	5	60	25
Пекарня	Cinnabon® Classic BonBites ™ 6 карат	6 укусов	26	14 9	17	26	17		640	25	11	2	8	90	38
Пекарня	Cinnabon® Classic Roll	1 шт.	37	24	20	880	37	17	2	13	127	58
Пекарня	CinnaPack® Caramel Pecan BonBites ™ 9 9007 шт.	27	17	15	630	31	12	2	7	78	44
Пекарня	CinnaPack® Caramel Pecanbon®	1 Roll 30	13	450	51	20	3	14	146	75
Пекарня	CinnaPack® Caramel Pecanbon® Rolls MiniBon® Rolls по	38	13	23	1080	22	8	2	6	60	32
Пекарня	CinnaPack® Classic BonBites ™ 24 pk	4 Bites	22	13	11	490	21	10	2	5	69	8 37	Рулоны CinnaPack® Classic, 6 упаковок и 4 упаковки	1 рулон	40	26	22	940	41	18	2	13	134

8 Хлебобулочные изделия	Рулоны CinnaPack® MiniBon® 15 упаковок и 9 упаковок	1 рулон	17	10	9	380	17	8	1	5	53	27
0008 27
000 Пекарня	CinnaSweeties ™ 5 ct	1 шт.	11	7	6	250	13	6	1	3	31 9 0007	13
Пекарня	CinnaSweeties ™ 10 ct	1 ea	21	14	12	500	25	12	2	7	27
Пекарня	CinnaSweeties ™ 15 ct	1 шт.	32	21	18	750	38	18	2	10	95	40

Пищевая ценность и информация о калориях Cinnabon: углеводы, калории и т.

Вы ищете онлайн-счетчик калорий Cinnabon? Что ж, таблица ниже поможет вам найти информацию о питательных веществах в пунктах меню Cinnabon.

Перейти к:

Часто задаваемые вопросы

1 шт.	10	6	5	210	13	6	0	1	23	21
Пекарня	MiniBon10® Roll	MiniBon10® Roll	MiniBon10® Roll	15	10	8	350	15	7	1	5	51	23
Напитки	Шоколадное обезжиренное молоко, 12 унций	12 жид.унция	13	7	6	280	7	4,5	3	11	45	36
Напитки	Шоколад Обезжиренное молоко, 16 унций	16 фл. унция	18	10	8	380	9	6	3	15	61	48
Напитки	Булочка с корицей Горячий какао 12 унций	12 фл.унция	15	9	6	300	10	7	3	4	54	35
Напитки	Булочка с корицей Горячий какао 16 унций	16 фл. унция	18	10	7	360	11	7	4	4	66	45
Напитки	Булочка с корицей Горячий какао 20 унций	20 фл.унция	22	12	9	440	12	8	5	5	83	55
Напитки	Классический лимонад 10 унций	10 фл. унция	5	2	2	80	0	0	0	0	21	19
Напитки	Классический лимонад 16 унций	16 фл. унция	8	4	3	140	0	0	0	0	37	34
Напитки	Классический лимонад 24 унции	24 фл. унция	10	5	3	170	0	0	0	0	45	41
Напитки	Кофе 12 унций	12 фл. унций	0	0	0	5	0	0	0	0	0	0
Напитки	Кофе 16 унций	16 фл.унция	0	0	0	5	0	0	0	0	0	0
Напитки	Кофе 20 унций	20 фл. унция	0	0	0	5	0	0	0	0	0	0
Напитки	Двойной шоколад Mocha Chillatta ™ 24 унции	унция	24	13	10	460	15	8	4	10	79	72
Напитки	Двойной шоколад Mocha Chilllatta10 10 унций	унция	13	7	5	240	8	5	2	5	43	39
Напитки	Двойной шоколад Mocha Chilllatta ™ 16 унций	унция	19	10	8	360	13	7	3	8	59	54
Напитки	Замороженный классический лимонад, 16 унций	16 фл. унция	18	9	6	310	0	0	0	0	83	74
Напитки	Замороженный классический лимонад, 24 унции	24 фл. унция	26	13	9	440	0	0	1	0	117	105
Напитки	Замороженный малиновый лимонад10 16 унций	14	7	5	240	0	0	0	0	61	56
Напитки	Замороженный малиновый лимонад, 24 унции	унция	20	9	7	340	0	0	0	0	85	78
Напитки	Ghirardelli® Hot Cocoa 12 унций	унция	14	7	5	250	10	7	2	2	41	35
Напитки	Ghirardelli® Hot Cocoa 16 oz	унция	16	9	7	310	11	7	3	4	53	45
Напитки	Ghirardelli® Hot Cocoa 20 oz	унция	20	10	7	360	12	8	4	5	64	64
Напитки	Горячий какао 12 унций	12 фл.унция	8	5	4	170	5	3	1	3	28	23
Напитки	Горячий какао, 16 унций	16 фл. унция	14	8	6	290	7	4	2	5	51	42
Напитки	Холодный кофе, булочка с корицей 10 унций	10 фл.унция	5	3	2	90	2	1	0	2	18	17
Напитки	Холодный кофе, булочка с корицей 16 унций	16 фл. унция	9	13	6	170	35	2	1	4	32	30
Напитки	Холодный кофе с корицей 24 унции	24 фл.унция	11	6	4	210	4	2,5	1	4	39	37
Напитки	Холодный кофе Ваниль 10 унций	10 фл. унция	4	2	2	80	2	1	0	1	15	15
Напитки	Холодный кофе Ваниль 16 унций	16 фл.унция	8	4	3	140	3	2	0	2	27	27
Напитки	Холодный кофе Ваниль 24 унции	24 фл. унция	9	5	4	170	3	2	0	3	33	33
Напитки	MochaLatta Chill® 10 oz	унция	10	5	4	200	7	5	1	4	30	28
Напитки	MochaLatta Chill® 16 oz	16 oz. унция	18	10	8	360	14	8	1	8	53	49
Напитки	MochaLatta Chill® 24 oz	24 flatta Chill® 24 oz	24 fl.унция	21	12	9	420	16	9	2	10	64	59
Напитки	Апельсиновый сок 12 унций	12 фл. унция	9	5	3	180	0	0	1	3	43	31
Напитки	Апельсиновый сок 16 унций	16 фл. унция	12	7	5	240	1	0	1	3	57	41
Напитки	Oreo® Cookies & Cream Chilllatta ™ 10 унций	25	14	12	510	24	13	1	7	69	51
Напитки	Oreo® Cookies & Cream Chilllatta ™ 16 унций	41	24	20	870	40	21	2	12	118	86
Напитки	Oreo® Cookies & Cream Chilllatta ™ 24 унции	52	30	26	1090	50	26	2	15	150	108
Напитки	Peaches & Cream Chillatta ™ 10 унций	унция	22	12	10	430	20	12	0	6	57	49
Напитки	Peaches & Cream Chillatta ™ 16 унций	унция	36	20	17	700	33	20	0	9	94	81
Напитки	Peaches & Cream Chillatta ™ 24 унции	24 фл. унция	45	24	21	880	41	24	1	11	119	102
Напитки	Малиновый лимонад 10 унций	10 фл.унция	6	3	2	100	0	0	0	0	27	25
Напитки	Малиновый лимонад 16 унций	16 фл. унция	11	5	4	180	0	0	0	0	48	44
Напитки	Малиновый лимонад 24 унции	24 фл. унция	13	6	5	230	0	0	0	0	58	54
Напитки	Фирменная булочка с корицей Chillatta10 10 унций	унция	28	16	14	600	26	15	2	8	83	51
Напитки	Фирменный рулет с корицей Chillatta10 16 унций	унция	47	27	23	1000	44	25	2	12	140	88
Напитки	Подпись Булочка с корицей Chillatta10 24 унции	унция	55	33	27	1190	50	28	3	14	173	103
Напитки	Клубника и сливки Chillatta ™ 10 унций	22	12	10	430	20	12	0	6	58	50
Напитки	Клубника со сливками Chillatta10 16 унций	унция	36	20	17	710	33	20	1	9	96	82
Напитки	Клубника со сливками 24 унции	унция	45	25	21	890	41	24	1	11	121	103
Баллы по наблюдению за весами
Sandac , Бутерброд с яйцом и сыром с сырным рулетом	1 шт.	17	13	11	480	24	12	1	23	41	7
Бутерброды и прочие	Сэндвич Панини с ветчиной Шварцвальд с сырным рулетом	1 шт.	19	15	14	570	28	14	1	31	48	10
Сэндвичи	Сэндвич с яйцом и сыром с сырным рулетом	1 шт.	14	11	10	410	18 90 007	10	1	19	41	7
Бутерброды и прочее	Сэндвич Панини с сыром на гриле и сырным рулетом	1 шт.	19	14	13	520	17	1	23	42	9
Бутерброды и прочее	Кленовый сироп	1.5 эт. Унция.	5	3	2	100	0	0	0	0	27	14
Бутерброды и прочее	Колбасные кусочки 3 карата		3	13	13	490	35	13	1	11	33	7
Бутерброды и прочее	Колбасные кусочки 5 карат	2310 30	5 30		21	810	58	21	1	19	55	12
Бутерброды и прочее	Колбаса, яйцо и сыр с сырным рулетом	1 шт.	15	14	580	33	15	1	25	42	7
Бутерброды и прочее er	Сэндвич Club Panini с копченой индейкой и сырным рулетом	1 шт.	19	15	13	560	28	12	1	30	48	9	08
Сэндвич Панини с копченой индейкой и сырным рулетом	1 шт.	19	15	13	560	27	13	1	32	49	10

	калорий	Белок (г)	Всего углеводов (г)	Натрий (мг)	Сахаров (г)	Весонаблюдатели
Конфорка наверх
Cinnabon® Classic	880	13	127	830	59	24
Minibon® Roll	350	5	51	330	24	10
Карамель Pecanbon®	1080	14	147	960	76	30
Cinnabon® Classic Bites, 4 карата	420	8	60	370	25	12
Cinnabon® Classic Bites, 6 карат	620	12	88	550	36	17
Карамель Pecanbon® Bites, 4 карата	550	10	68	450	32	15
Карамель Pecanbon® Bites, 6 карат	800	14	100	660	46	22
Cinnabon Stix®, 5 кт	390	6	46	440	16	11
Cinnabon Stix®, 10 кт	790	12	92	870	33	22
Churro, 1 карат	290	5	40	500	8	8
Churro, 2 карата	570	10	80	1000	16	16
Центр Roll-Classic	750	9	106	650	59	21
Центр Roll-Caramel Pecanbon	840	10	109	710	60	24
Чашка для глазури	180	1	20	105	19	5
Cinnapack наверх
	калорий	Белок (г)	Всего углеводов (г)	Натрий (мг)	Сахар (г)	Весонаблюдатели
Cinnabon® Classic, 4 уп.	3760	52	538	3470	264	105
Cinnabon® Classic, 6 уп.	5640	78	807	5200	396	157
Рулон Minibon®, 9 уп.	3420	47	491	3160	244	96
Рулон Minibon®, 15 упаковок	5700	78	818	5250	406	160
Карамель Pecanbon®, 4 упаковки	4320	57	587	3840	304	121
Комбо, 4 упаковки	4040	54	563	3650	284	113
Карамель Pecanbon®, 6 уп.	6480	86	881	5760	456	182
Комбо, 6 шт.	6060	87	822	3190	418	169
Напитки наверх
	калорий	Белок (г)	Всего углеводов (г)	Натрий (мг)	Сахар (г)	Весонаблюдатели
MochaLatta Chill®, 16 унций	420	10	63	290	58	12
MochaLatta Chill®, 24 унции	550	13	83	380	75	15
Лимонад классический, 16 унций	190	0	50	5	45	5
Лимонад классический, 24 унции	240	0	62	10	56	7
Малиновый лимонад, 16 унций	230	0	58	10	54	6
Малиновый лимонад, 24 унции	290	0	74	15	69	8
Апельсиновый сок, 12 унций	160	3	38	0	38	5
Апельсиновый сок, 16 унций	220	4	50	0	50	6
Апельсиновый сок, 24 унции	330	6	75	0	75	9
Strawberry Chillattas®, 16 унций	510	1	111	260	97	14
Strawberry Chillattas®, 24 унции	660	1	150	340	133	19
Клубника и банан Chillattas®, 16 унций	520	1	113	75	101	14
Клубника и банан Chillattas®, 24 унции	680	1	152	90	139	19
Tropical Blast® Chillattas, 16 унций	500	1	107	105	85	14
Tropical Blast® Chillattas, 24 унции	650	1	144	130	117	18
Шоколадный мокко Chilllattas®, 16 унций	370	8	61	200	55	11
Chocolate Mocha Chillattas®, 24 унции	480	10	82	250	72	14
Кофе, 12 унций	5	0	0	5	0	0
Кофе, 16 унций	5	0	0	5	0	0
Кофе, 20 унций	5	0	0	10	0	0
Горячий какао, 12 унций (с 1 пакетом взбитых сливок ½ унции)	160	2	25	210	20	4
Горячий какао, 16 унций (с 2 пакетами взбитых сливок ½ унции)	280	4	48	400	39	7
Горячий какао, 12 унций (с соусом Гирарделли, цельное молоко, ½ унции взбитых сливок)	290	10	38	120	34	8
Горячий какао, 16 унций (с соусом Гирарделли, цельное молоко, ½ унции взбитых сливок)	370	14	50	160	45	11
Молоко, цельное обезжиренное, 12 унций, без льда	170	12	17	150	17	4
Молоко, цельное обезжиренное, 16 унций, без льда	230	16	23	205	23	6
Шоколадное обезжиренное молоко, 12 унций, без льда	280	11	45	250	36	8
Шоколад с обезжиренным молоком, 16 унций, без льда	380	15	61	330	48	10

В начало

Клон Синнабона | Все рецепты

Кто-то хотел знать, как это сделать без хлебопечки, вот как. В большой миске растворите дрожжи в теплом молоке. Добавьте сахар, маргарин, соль и яйца. Добавить муку и хорошо перемешать. Замесите тесто в большой шар руками, слегка присыпанными мукой. Выложите в миску, накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте примерно на 1 час или пока не увеличится в размере вдвое. Затем приступайте к раскатке теста. Надеюсь, это помогло!

Это фантастические булочки с корицей, но я еще не видел, чтобы люди предлагали ключевую часть этих роллов! Как только вы достанете их из духовки, вам нужно перевернуть сковороду, чтобы все вкусные капли корицы покрыли булочки заново.Я слышал, как многие из вас заявляют, что начинка просто закончилась в рулонах. Это смягчает ситуацию и заставляет их умереть за них. Удачи!

Это фантастика! Это довольно быстрый и простой рецепт булочек с корицей, и вам определенно НЕ НУЖНА ХЛЕБОВАЯ МАШИНА, чтобы их приготовить.Просто используйте 8-граммовый пакет сухих активных дрожжей вместо дрожжей для хлебопечки и замесите тесто руками и скалкой. Затем нагрейте духовку до 200 градусов и ВЫКЛЮЧИТЕ. Накройте миску влажным бумажным полотенцем и поставьте в духовку примерно на 1 час (тесто увеличится почти вдвое), затем раскатайте и залейте. Используйте зубную нить, чтобы разрезать булочки на 12 частей (толщиной 1 и 3/4 дюйма). Кроме того, в некоторых обзорах упоминалось, что было слишком много коричневого сахара и корицы, но я бы рекомендовал придерживаться того, чего требует рецепт. .. удвойте количество глазури !! Кроме того, вы можете использовать в рецепте масло или маргарин, оба одинаково хороши (я использую оба, когда готовлю их). Когда вы запекаете их, выстелите сковороду вощеной бумагой, смазанной маслом или маргарином, и удалите их сразу после выпечки, иначе они прилипнут. Выпекайте при температуре 350 градусов 20 минут, и они получатся идеальными. Этот рецепт потрясающий 🙂

Это действительно хорошо.Я поэкспериментировал со своей партией и обнаружил, что после придания формы рулетам и помещения их в смазанную маслом сковороду они могут оставаться накрытыми в холодильнике на ночь. Утром просто поместите их в разогретую духовку, чтобы испечь — очень быстрый завтрак. Неиспеченные булочки также хорошо замораживаются (я использовал 2 одноразовые квадратные формы размером 8 дюймов и положил по 6 булочек в каждую). Накануне вечером просто положите форму в холодильник. Утром они готовы к духовке. Легко и приятно есть холодным утром. Я был немного обеспокоен тем, что они не выглядели вдвое, прежде чем я запекал их таким образом, но они отлично выросли в духовке.Конечно, лучше вставать за 3 часа до завтрака!

Я довожу их до того места, где они помещаются в форму для запекания, затем накрываю их полиэтиленовой пленкой и кладу в холодильник на ночь.На следующий день они отправляются в ХОЛОДНУЮ духовку (без полиэтиленовой пленки!). Увеличьте огонь до 350 и запекайте 25-30 минут. Нет необходимости позволять им отсиживаться. Я делаю это с другими дрожжевыми булочками и хлебом. Кроме того, я сделал глазурь (использовался сыр Невшатель — менее жирный), капнул его ложками (достаточно для 1-2 рулонов) на вощеную бумагу, заморозил их, затем удалил капли глазури и по отдельности завернул в полиэтиленовую пленку. Все это помещалось в пластиковый пакет и возвращалось в морозильную камеру, пока не было необходимости. Таким образом, вы можете использовать всю упаковку сливочного сыра на 8 унций (2/3 стакана сливочного масла, 4 стакана сахарной пудры, 1-1 / 2 чайной ложки ванили, 1/3 чайной ложки соли).Дополнительные роллы, если они есть, замораживаются и разогреваются в микроволновой печи (они действительно хорошо разогреваются). Вот здесь и пригодится замороженная глазурь. Чтобы разморозить глазурь, не нужно много тепла.

Предотвратить негерметичное наполнение! От бывшего сотрудника Cinnabon…Оставьте запас 1/4 дюйма на дальней стороне теста b4, смазываемого маслом. Это обеспечит лучшее уплотнение (от теста к тесту) при раскатывании. После намазывания начинки на мягкое масло используйте скалку и перекатайте сахар / корицу смешайте пару раз, прежде чем скатывать рулет. Затем убедитесь, что он плотно скручен, после каждого завершенного переворачивания подкручивайте. Работайте от середины к краям, пока скручиваете. Выстелка сковороды пергаментом позволяет соскрести сок (у нас всегда были люди, которые хотели получить больше слизи вместо глазури!) Совет по глазури…1 / 2 глазури пошли на горячие роллы, как только они вышли. Они посидели несколько минут, а потом получили все остальное. Благодаря этому получается липкий / влажный рулон с неповрежденной глазурью, который многие знают и любят.

Не циннабон, но очень хорошо! Мы уже сделали этот рецепт дважды, и я только что скачал его три дня назад! Однако у меня есть несколько предложений…1 т. Корицы было много. Кроме того, мы сделали одну партию в стеклянной посуде, а другую — на металлической форме для выпечки, и партия стеклянной посуды оказалась лучше. Наконец, мы смешали масло с корицей и сахаром, а затем намазали им первую порцию. У них получилось здорово, и так было проще. Партия, в которой мы сначала намазывали сливочным маслом, а затем посыпали сахарной смесью сверху, была не так хороша, потому что соус вытек из дна и кристаллизовался на дне сковороды. Все еще хорошо, но не так хорошо.Глазурь была восхитительной! Я вылизала каждую ложку и венчик до чистоты!

Мне очень понравился этот рецепт! Поскольку у меня нет хлебопечки (в основном потому, что я люблю готовить сразу много), я удвоил этот рецепт. Я растворил молоко и сахар, затем добавил дрожжи.Я позволила этому вспениться сверху, затем добавила соль, яйца и масло. Я использовал обычный миксер, чтобы смешать эту смесь с мукой понемногу. Затем переключился на крючки для хлеба, чтобы продолжить замешивание. Когда все было хорошо перемешано, я закончил замешивать вручную. Хороший способ предотвратить прилипание и высыхание — использовать кулинарный спрей со вкусом сливочного масла вместо муки. После того, как он был готов, я дал ему подняться и продолжил рецепт, как обычно. Они были такими вкусными и мягкими. Заморозьте булочки с корицей.Затем вы можете достать их из морозильной камеры, положить в микроволновую печь, и они будут на вкус свежими из духовки !!

Мой тощий тесть съел 6 порций этого чуть более чем за неделю. Они действительно хороши и сделали меня популярной девушкой на обедах и завтраках.Мне нравится немного уменьшить количество сахара в тесте. Будьте осторожны, заменяя хлебную муку универсальной мукой! Универсальный продукт содержит меньше белка и впитывает меньше жидкости, а это значит, что вам нужно добавить немного больше, чтобы тесто не получилось слишком мягким. Кроме того, не переборщите с универсальным тестом. Оно не такое крепкое, как тесто из хлебной муки, и легче падает. Кроме того, я экспериментировал с маслом и маргарином. Поскольку маргарин содержит гидрогенизированное масло, а масло — нет, маргарин облегчает текстуру хлеба.Если у вас закончился маргарин, попробуйте добавить немного жира. Это работает лучше, чем масло. Они получаются самыми легкими, когда их запекают на камне для пиццы.

Это было нормально, но ничего особенного. Я всегда использовал разные рецепты для своих булочек с корицей и всегда получал о них восторженные отзывы.Люди постоянно просят меня делать их. Когда я увидел, что этот рецепт получил более 1000 положительных отзывов, я подумал, что они должны быть лучше … Но это не тот случай. Я рекомендую людям вместо этого попробовать Cinnamon-Rolls-III. Они намного лучше. Я буду продолжать пользоваться этим.

Лучшие домашние булочки с корицей

Этот пост может содержать партнерские ссылки для продажи.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Эти булочки с корицей — лучший клон циннабона. Жевательный, мягкий и полностью домашний. Выбросьте старые рецепты, потому что вам больше никогда не понадобится рецепт булочки с корицей! Восхитительно подается с запеченным в духовке беконом и моей запеканкой для завтрака.

Мой любимый рецепт булочки с корицей

Хорошо, ребята, вот он, мой рецепт домашних булочек с корицей ! Я почти уверен, что это самый ожидаемый рецепт, о котором я рассказывал за очень долгое время, — и не зря! Эти булочки с корицей просто восхитительны, и я много работал, сделав более 200 булочек с корицей, стараясь сделать этот рецепт максимально вкусным.ТАК ТАК рад поделиться этим рецептом со всеми вами сегодня!

Основные ингредиенты, необходимые для булочек с корицей

Хорошо, друзья, позвольте мне подготовить вас к этому. Хотя этот список может показаться немного длинным, на самом деле это самые простые основы. Много скрепок для кладовой! У большинства из вас уже есть основные ингредиенты, необходимые для домашних булочек с корицей. Вот что вам понадобится:

Для теста

• теплая вода + активные сухие дрожжи — так как это обогащенное тесто, мне нравится давать дрожжам фору, проверяя его в теплой воде.
• сахарный песок — чтобы тесто оставалось сладким и помогало дрожжам подняться
• пахта — Из всех «клонированных» рецептов, которые я просматривал в Интернете, ни в одном из них не было пахты !! Если вы поищете секретный ингредиент Cinnabon на YouTube, вы обнаружите, что создатель говорит о своем ингредиенте. Она никогда не говорит, что это такое, но пахта подходит ко всему, что она говорила!
• яйцо — используется для структуры
• рапсовое масло — добавляет мягкую текстуру тесту для рулетов с корицей
• универсальная мука + соль — каждому дрожжевому хлебу абсолютно необходима мука для глютена (жевательная текстура! ) и соль для аромата.

Для сахарной начинки с корицей

• размягченное масло — Булочки с корицей наполнены невероятным количеством масла, и мой рецепт ничем не отличается. Вот что делает их такими хорошими.
• светло-коричневый сахар — темно-коричневый сахар здесь подойдет, но я предпочитаю светлый.
• молотый корица — Мне нравится пряность сайгонской корицы, но если у вас в шкафах есть старая простая корица, используйте ее. (Знаете ли вы, что Cinnabon производит и импортирует собственную корицу?)
• кукурузный крахмал — немного странный ингредиент для булочек с корицей, я знаю, но он помогает сохранить начинку булочек с корицей в булочке во время выпечки.

Для глазировки сливочного сыра

• сливочный сыр — используйте при комнатной температуре, чтобы он идеально смешался без комков!
• размягченное масло (или масло) — соленое масло очень хорошо сочетается со сливочным сыром в этой глазури.
• ванильный экстракт — для восхитительного вкуса!
• кукурузный сироп — делает нашу глазурь по-настоящему блестящей
• свежий лимонный сок — добавляет немного изюминки, которую невозможно получить только от сливочного сыра.
• сахарная пудра — для незернистой сладости, которая прекрасно сочетается с глазурью для булочек с корицей.

Как приготовить булочки с корицей

Самое важное, что вам нужно помнить при приготовлении домашних булочек с корицей, — это проявить терпение. В этом рецепте нет ничего сложного, но есть много шагов. Продолжайте с этим! Вы можете полностью следовать этому рецепту и в итоге получить булочки с корицей, такие же красивые, как у меня! Я даю вам множество указаний ниже, но их гораздо больше на распечатанной карточке рецептов внизу этого поста.

Шаг 1: Замесить тесто

Начните с расстойки дрожжей в теплой воде с добавлением сахара. Затем добавьте половину муки, еще сахара, пахту, рапсовое масло и яйцо. Месите вручную или используйте насадку для теста на настольном миксере.

Как только все смешано, медленно добавляйте больше муки, пока тесто не отойдет от стенок и миска не станет чистой. Вы можете использовать не всю муку, и ЭТО ОК !! Тесто должно быть липким, но не настолько липким, чтобы при прикосновении не липло к пальцам.Вы можете использовать 4 1/2 — 5 стаканов муки целиком, а можете и не использовать. Просто продолжайте следить за этими визуальными подсказками.

Месите 5 минут на низкой скорости. Как только тесто вымесится, переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте полиэтиленовой пленкой и полотенцем и поднимайте 2 часа или пока оно не увеличится в размере вдвое. Это очень обогащенное тесто, поэтому для его подъема может потребоваться больше времени. Это нормально и нормально!

Примечание об обогащенном тесте

В этом рецепте булочки с корицей используется очень обогащенное тесто. Что такое обогащенное тесто? По сути, тесто для хлеба, приготовленное не только из простой воды, дрожжей, соли и муки. Благодаря добавлению сливочного масла, пахты, сахара и яиц это тесто получается обогащенным. Почему это важно знать? Обогащенное тесто подавляет рост дрожжей, что означает, что этому тесту потребуется больше времени, чтобы подняться. , чем обычное хлебное тесто. Он будет расти! Просто это займет больше времени. Я рекомендую либо использовать дрожжи быстрого роста, либо удвоить количество активных сухих дрожжей, чтобы добиться успеха.

Шаг 2: Начинка и формирование булочек с корицей

Когда тесто для рулетов с корицей увеличится вдвое, раскатайте его на посыпанной мукой рабочей поверхности, чтобы получился прямоугольник 20 × 30 дюймов… или как можно ближе к нему.

Смешайте коричневый сахар, корицу и кукурузный крахмал в небольшой миске. Это будет ваша начинка.

Намажьте размягченное масло на сплющенное тесто, оставляя полосу шириной 2,5 см на дне нетронутой. Вылейте начинку на масло и распределите его равномерным слоем.Слегка вдавите сахар в масло скалкой. Раскатайте тесто по направлению к себе, заканчивая простым тестом внизу этого бревна.

Нарежьте бревно на 2-дюймовые булочки с корицей и выложите в смазанные маслом формы для выпечки. Накройте крышкой и поднимайте 1-2 часа или пока они снова не увеличатся вдвое.

Шаг 3. Выпеките и заморозьте булочки с корицей

Выпекайте при температуре 350 градусов 17-20 минут. Вы захотите посмотреть их, чтобы они не запеклись. Как только верхушки начнут подрумяниваться, все должно быть готово.

Пока булочки запекаются, сделайте глазурь из сливочного сыра, смешав все ингредиенты до однородной и блестящей формы.

Профессиональный совет: если вы хотите, чтобы глазурь выглядела как синнабон, взбивайте ее 5-7 минут или пока она не станет светлее.

Когда булочки с корицей будут выпекаться, намажьте половину глазури на теплые булочки. После того, как они остынут, снова намажьте их оставшейся глазурью. НЕБЕСА!

Разве это не выглядит невероятно ?! Картина идеальных рулонов….и в моем доме пахло потрясающе !! Я нырнул лицом на всю эту сковороду и съел все до последнего. УМЕРЕТЬ ЗА. Супер сладкий, жевательный, легкий, пушистый, сливочно-сырный. Мммм … небеса!

Часто задаваемые вопросы по булочкам с корицей

Да, можно легко заменить маслом маргарин в этом рецепте булочки с корицей. Cinnabon указывает маргарин в своем списке ингредиентов, поэтому я использую его время от времени, но большинство домохозяйств, вероятно, предпочтут сливочное масло.

Я знаю, что кукурузный крахмал — это совершенно случайный ингредиент, но он помогает удерживать начинку в булочке с корицей , а не просачиваться во время выпечки. Он все еще сочится, но не так сильно. (В Cinnabon на самом деле используется химическая / пищевая жевательная резинка, чтобы она не сочилась, что ДЕЙСТВИТЕЛЬНО аппетитно, я знаю.)

Нет, вам не нужно его использовать ! Он действительно придает приятный блеск (и его также можно найти в этом проклятом списке ингредиентов Cinnabon), поэтому мне нравится его использовать, но он не испортит ваши булочки с корицей, если вы просто его пропустите.

Булочки с корицей НЕ поднимаются (или поднимаются очень медленно) могут быть вызваны рядом причин. Ваши дрожжи не были быстродействующими, ваши дрожжи были старыми, вы замешивали слишком много муки, ваша кухня была более холодной и т. Д. И т. Д. Если вас это действительно беспокоит, просто удвойте дрожжи, чтобы было немного больше страхование. Эти булочки сделаны из очень обогащенного теста (см. Мою заметку выше об обогащенном тесте), благодаря чему оно медленно поднимается.Это совершенно нормально! Опять же, если вы хотите ускорить процесс, просто удвойте дрожжи.

Замешивание теста в настольном миксере — это эффективный способ приготовить любое хлебное тесто, однако оно может быть * слишком * эффективным и есть тенденция добавлять слишком много муки . Он все еще должен прилипать к дну миски, но отодвигаться от стенок. Кроме того, когда вы почувствуете это, он должен быть липким, но не настолько, чтобы прилипать к рукам и оставлять следы. Замес теста для рулетов с корицей вручную — отличный способ убедиться, что тесто не переварится .

Обычно булочки с корицей остаются сырыми посередине по двум причинам: (1) они были слишком плотно скручены и никогда не поднимались в середине ИЛИ (2) им нужно больше времени в духовке для выпечки . Как это исправить? Скатайте булочки с корицей так, чтобы они были достаточно тугими, чтобы сохранять форму, но не настолько тугими, чтобы тесто не поднималось.Практика делает совершенство! Кроме того, обязательно готовьте булочки в нижней трети духовки.

Могу ли я приготовить булочки с корицей заранее?

Да, можно! Следуйте инструкциям до тех пор, пока тесто не поднимется после заполнения и раскатывания. На этом этапе вы можете хранить их в холодильнике на ночь , если делаете их заранее.

Чтобы приготовить их на следующий день, доведите их до комнатной температуры и дайте им подняться перед запеканием. (После того, как я достал сковороду из холодильника, я дал им подойти 4 часа.Чтобы снять холод, нужно время.) После этого приготовьте глазурь и следуйте инструкциям, как обычно.

Еще рецепты сладких завтраков!

Если вам понравился этот рецепт в качестве угощения на завтрак, вам понравятся другие мои рецепты сладкого завтрака! Вот некоторые из моих любимых:

Итак, вот оно! Лучшие домашние булочки с корицей! Надеюсь, вы все найдете несколько часов, чтобы их сделать! Они ПОЛНОСТЬЮ стоят ожидания! 🙂 Хорошего дня! 🙂

Лучшие домашние булочки с корицей

Эти булочки с корицей — лучший клон Cinnabon.Жевательные, мягкие и домашние, вам больше никогда не понадобится рецепт булочки с корицей!

Инструкции

Приготовление теста —

• В чашу настольного миксера с крючком для теста налейте воду, дрожжи и 1 столовую ложку сахарного песка. Перемешайте 5 минут.

• Когда смесь станет пузырящейся и пенистой, влейте оставшийся сахар. Помешивайте на медленном огне 15-20 секунд. В небольшой миске отмерьте пахту, масло и яйцо. Взбейте ингредиенты, пока яйцо не смешается с двумя другими ингредиентами.Вылить содержимое в смесь воды и дрожжей. Перемешайте еще 20 секунд в миксере.

• Насыпьте 2 стакана муки и соли в миксер и помешивайте на медленном огне до смешивания. Всыпайте муку на 1/4 стакана, пока тесто не очистит стенки и дно миски. ** Вы не можете использовать все количество муки, чтобы добраться до этого этапа. ЭТО НОРМАЛЬНО! Когда тесто липкое, но недостаточно липкое, чтобы прилипнуть к рукам при прикосновении, оно идеально. Достигнув этой стадии, месите 5 минут.

• Удалите тесто из миски, смажьте жиром и снова поместите в ту же миску (так как она в любом случае практически чистая.} Накройте полиэтиленовой пленкой и кухонным полотенцем. Поднимать 1-2 часа или пока тесто не увеличится вдвое.

Булочки для наполнения и нарезки —

• В миске среднего размера перемешайте коричневый сахар, корицу и кукурузный крахмал до однородности. Отложите в сторону.

• Выдавить тесто. Обильно посыпьте большой чистый стол мукой.Также слегка посыпьте мукой тесто. Раскатайте тесто в прямоугольник 20 × 30 (или как можно ближе к нему), перемещая тесто, чтобы убедиться, что оно не прилипает к рабочей поверхности. Если он немного короткий или неровный, не стесняйтесь обрезать края, чтобы выровнять все.

• Намажьте размягченное масло на тесто, следя за тем, чтобы оно доходило до краев, оставляя нетронутой 1-дюймовую полоску на одной из более длинных сторон теста. Высыпьте смесь коричневого сахара в середину теста и распределите руками, создав ровный слой поверх сливочного масла, не трогая 1-дюймовую полоску теста.Если у вас есть начинка, которая отваливается от теста, замените ее скребком. Слегка вдавите сахарную смесь в масло с помощью скалки.

• Раскатайте тесто в плотное бревно, завершив простым тестом внизу, чтобы скрепить все вместе. Обрежьте неровные концы, чтобы выровнять бревно. Делайте отметки на бревне каждые 2 дюйма, а затем нарежьте рулоны по этим отметкам. Выложите на выстланные пергаментной бумагой сковороды, смазанные маслом. 12 в форму 9 × 13, 3 оставшихся в форму для хлеба или 8 × 8 с маленькими концами.Накройте сковороды полиэтиленовой пленкой и кухонными полотенцами.

• Дайте рулонам подняться еще 1-2 часа или пока они не соприкоснутся и не поднимутся почти вдвое. Если вы не используете дрожжи быстрого роста, добавили слишком много муки или работаете на холодной кухне, булочки могут подняться через 3-4 часа. Мои рулоны всегда разлетаются больше, чем вверх, поэтому просто имейте в виду, что они, скорее всего, разойдутся больше, чем вверх. Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 17-20 минут или до тех пор, пока верхняя часть не начнет подрумяниваться. Внимательно следите за ними !!

Глазурь для рулетов с корицей —

• Пока булочки выпекаются, взбейте сливочный сыр и масло.Добавьте ваниль, кукурузный сироп и лимонный сок. Соскребите по бокам и снова перемешайте. Всыпать сахарную пудру и медленно перемешивать, пока она не начнет растворяться. Затем перемешивайте на сильном огне в течение 5 минут или пока глазурь не станет светлее. Соскребите по бокам и еще раз немного перемешайте.

• После того, как булочки вынут из печи, заморозьте половину приготовленного количества. Затем, когда они остынут еще несколько минут, снова заморозьте с оставшейся глазурью. Первая глазурь растает на рулетах, а второй слой остается на месте.Подавать теплым.

Примечания

Питание

Калорий: 432 ккал | Углеводы: 67 г | Белок: 5 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 15 мг | Натрий: 290 мг | Калий: 105 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 35 г | Витамин А: 485 МЕ | Витамин С: 0.2 мг | Кальций: 48 мг | Железо: 2,1 мг

95-калорийные липкие булочки с корицей — красивая еда

Эти 95-калорийные липкие булочки с корицей влажные и восхитительные… и я уже упоминал, что они содержат ТОЛЬКО 95 калорий каждый ?! Эти булочки были сделаны из двухкомпонентного теста, для которого не нужны дрожжи или долгие часы ожидания, пока тесто поднимется !!

Есть ли у кого-нибудь еще большие пристрастия к сладкому, кроме меня ?! Да ладно, я не могу быть единственным, кто может есть десерт к каждой трапезе! (Или, может быть, я лол).Моя любовь к сладкому иногда может доставить мне неприятности! Я должен быть очень осторожным и стараться не съесть больше, чем отведено мне! Это может быть сложно; особенно когда речь идет о булочках с корицей! Ржу не могу!

Если вам нравится этот рецепт, вам понравятся эти:

Я люблю печь, но все еще работаю над совершенствованием этого хобби. Обычно при выпекании возникают проблемы с тестом! Иногда у меня не получается тесто или у меня просто нет времени ждать, пока оно поднимется.Я наткнулся на это популярное тесто с двумя ингредиентами и был заинтригован! Мне просто нужно было попробовать и посмотреть, о чем вся эта драма! Кто знал, что из греческого йогурта и муки получится хорошее тесто! Я немного поиграл с пропорциями, пока не нашел идеальное соотношение!

Если вам нравится этот рецепт, вам понравятся эти:

Мое тесто выглядело идеально! Смешивая и замешивая ингредиенты, вы должны постепенно добавлять больше муки, потому что тесто может быть липким.Замесив тесто, я скатал его в шар и раскатал в слегка тонкий пласт. Я растопила немного маргарина, добавила корицу и сахар. Равномерно нанесла масляную смесь на тесто и скатала. Я разрезал тесто на булочки толщиной около 2,5 см, выложил их на противень и отправил в духовку! Оооочень легко!

Эти 95-калорийные липкие булочки с корицей оказались очень вкусными !! Я не мог поверить, что в каждом из них всего 95 калорий! Я съел 2… а затем вернулся и съел еще 2! Ржу не могу! Я ничего не мог с собой поделать! В качестве завершающего штриха я добавил немного глазури и орехов пекан сверху! Это действительно мой новый любимый десерт! Сделайте партию сегодня, и я почти уверен, что вы со мной согласитесь!

Если хотите больше вдохновения для здоровых рецептов, загляните на мои доски в Pinterest!

Если вам нравится этот рецепт, вам понравятся эти:

Жидкие булочки с корицей, 95 калорий

Состав

• 1 1/4 чашка мука общего назначения
• 1 чашка простой обезжиренный греческий йогурт
• 2 ст.обезжиренный маргарин
• 1 1/2 ст. корица
• 3 ст. гранулированый сахар
• 2 чайная ложка ваниль
• 3 ст. сахарная пудра
• 1 ст. несладкое миндальное молоко
• По желанию: 2 ст.орехов пекан нарезанный

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой или слегка смазать противень.

2. Смешайте муку и йогурт в средней миске, пока ингредиенты не смешаются и не начнут образовывать липкую смесь.

3. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и при необходимости добавьте муки в тесто при замешивании.Замесите тесто 1-2 минуты.

4. С помощью скалки раскатайте тесто до прямоугольной формы.

5. В небольшой миске, пригодной для использования в микроволновой печи, растопите маргарин и добавьте корицу, 1 чайную ложку ванили и сахарный песок. Перемешайте до однородности и равномерно распределите по тесту.

6. Раскатайте из теста длинную трубку и нарежьте примерно 10 рулетов.

7. Положите булочки на противень и запекайте примерно 15-17 минут.

8. Для глазури: смешайте сахарную пудру, миндальное молоко и 1 чайную ложку ванили. Полить булочками с корицей и при желании посыпать орехами пекан.

9. Наслаждайтесь!

Примечания к рецепту

Информация о питании (1 рулон): калорий 95, углеводы 18 г, жиры 1 г, белки 4 г, насыщенные жиры 0.1 г, сахар 8 г, клетчатка 1 г

Если вам нравится этот рецепт, вам понравятся эти:

Лучше, чем булочки с корицей (ВИДЕО)

Лучше, чем булочки с корицей: Лучшие булочки с корицей вы когда-либо пробовали! Легкие пушистые слои сладкого рулета, начиненные начинкой из корицы, затем покрытые глазурью из сливочного сыра.

Ah, Домашние булочки с корицей .Кажется, мы не можем насытиться ими.

Несколько недель назад я пригласил своих детей куда-нибудь на обед. После обеда дети заметили магазин Cinnabon и стали уговаривать меня к прилавку.

У меня не было ролла Cinnabon в течение долгого длинного времени, поэтому я довольно быстро сдался.

С ностальгическим предвкушением я развернул свой первый слой булочки с корицей и приступил к вкусу того, что, как я помню, изменило жизнь. Но какова была моя реакция?

Мех.

Не так хорошо, как я помнил.

Это было тоже… что-то. И еще чего-то мало.

Рецепт булочки с корицей «Лучше, чем корица»

На самом деле, моя внутренняя реакция была горделивым уверенным заявлением: «Мы можем лучше справляться дома».

Честно говоря, вы действительно можете добиться большего успеха дома, если знаете, из чего делают убийственный булочка с корицей. Итак, сегодня я хочу поделиться своими секретами по рецепту рулета с корицей «Лучше, чем синнабон».

Лучший рецепт булочки с корицей, который идеально подходит для любого случая

Подумайте о том, чтобы приготовить этот рецепт Better Than Cinnabon Cinnamon Roll для вашего любимого в День святого Валентина! Или на рождественский утренний завтрак!

Наш лучший рецепт булочки с корицей

Перво-наперво, вам нужны ингредиенты.Я пропущу тесто, начинку и глазурь отдельно.

• Цельное молоко — Используется для стабилизации дрожжей и добавления влаги в тесто.
• Несоленое масло — Для получения нежных пушистых рулетов с повышенным вкусом обязательно замешивайте тесто на сливочном масле, а не на маргарине или шортенинге.
• Сахарный песок — Чтобы тесто получилось сладким!
• Активные сухие дрожжи — Для легкой воздушной текстуры. Не добавляйте горячую жидкость к дрожжам.Это может убить его.
• Яйца — Комнатная температура.
• Универсальная мука — Для легкого пшеничного вкуса и гладкой текстуры.
• Соль — Добавьте в тесто много соли, чтобы сбалансировать все слои сладости.

Начинка для булочек с корицей

• Корица — Классический ароматизатор для булочек с корицей.
• Мускатный орех — Я добавляю секретный ингредиент в свою начинку с корицей… Мускатный орех! Легкое прикосновение мускатного ореха усиливает аромат корицы, но не подавляет его.Большинство людей не заметят вкуса мускатного ореха, но они заметят усиление привлекательности корицы.
• Коричневый сахар — Чтобы подсластить начинку и сделать ее липкой.
• Масло — Самый простой способ добавить все эти ароматизаторы — смешать их с размягченным маслом и намазать им тесто. Это создает роскошные завитки внутри!

Рулетики с корицей и глазурью из сливочного сыра

Лучший рецепт рулетов с корицей замораживается не один раз, а дважды!

• Сливочный сыр — Размягченный.Это придает глазури приятный пикантный вкус.
• Несоленое масло — Умягченное.
• Экстракт ванили — Для мягкого вкуса глазури.
• Сахарная пудра — Для подслащивания и заполнения глазури.

Как приготовить лучшие булочки с корицей

Для теста:

• Разогрейте масло , яйца и сливочный сыр до комнатной температуры. Налейте молоко в небольшую кастрюлю.Довести до кипения. Как только он закипит, снимите с огня. (Этот процесс называется ошпариванием, и он гарантирует, что молоко не влияет на способность дрожжей подниматься. Не пропускайте! )
• Налейте горячее молоко в чашу электрического миксера и добавьте 1 / 2 стакана масла , чтобы снизить температуру. Перемешайте и дайте маслу полностью растаять. Затем добавьте сахара. Коснитесь молочной смеси, чтобы проверить температуру. Оно должно быть почти теплым.Если это не так, добавьте 1/2 стакана муки и повторите тест. Как только температура станет чуть выше комнатной, добавьте дрожжей и дайте им вспениться примерно 10 минут. (Слишком горячая жидкость может убить дрожжи, поэтому будьте осторожны.)

• • Установите крючок для хлеба на миксер и включите на минимальную мощность. Добавьте яиц, соль и оставшуюся муку до 4 стаканов. Дайте миксеру «вымесить» тесто, пока оно не разойдется по бокам.Включите миксер примерно на 10 минут , чтобы тесто растянулось и образовалась клейковина.
  • Если тесто кажется слишком липким через первые 2-3 минуты добавьте еще 1/4 стакана муки.

• После подъема вылейте надутое тесто на хорошо посыпанную мукой рабочую поверхность. Сложите пополам и прижмите. Затем поверните и снова сложите втрое и вдавите в прямоугольник. Раскатайте прямоугольник в большой лист размером размером 16 на 20 дюймов.

Для начинки с корицей:

• Смешайте коричневый сахар , размягченное масло, корицу и мускатный орех до получения однородной массы. Хранить при комнатной температуре до использования. Это помогает предотвратить утечку, а также облегчает скручивание теста.
• Используя большой плоский распределитель, распределите начинку с корицей по листу тонким слоем. Оставьте 1 1/2 дюйма голым (без корицы) на одном длинном крае. Будьте осторожны, чтобы не продырявить тесто.

• Начиная с покрытого корицей длинного края, плотно раскатайте лист теста по направлению к открытому краю, чтобы сформировать длинное плотное бревно. Поместите кусок пергаментной бумаги в форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов.
• Затем разрежьте бревно на 12 равных рулонов. Заправьте свободный конец под каждый рулет, чтобы закрепить его, и поместите их в форму для выпечки, чтобы они поднялись.

• Разогрейте духовку до 350 градусов F. Дайте рулонам подняться (снова) не менее 30 минут, пока духовка нагревается.Затем выпекайте 20-25 минут, до тех пор, пока края не станут чуть-чуть золотистыми, а центр каждого рулета не будет вздутым.

Для глазури из сливочного сыра:

• Пока булочки находятся в духовке, взбейте сливочный сыр , масло, ваниль и сахарную пудру до получения однородной массы.
• В тот момент, когда булочки выйдут из духовки, осторожно нанесите половину глазури на верхнюю часть и дайте ей просочиться в трещины.
• Через пять минут добавьте еще глазури , если хотите. Подавать теплым или комнатной температуры.

Следуйте этим советам, и вы тоже сможете приготовить булочки с корицей Better Than Cinnabon, от которых ваши друзья и семья просто сойдут с ума!

См. Распечатанную карту рецептов ниже, чтобы узнать, как приготовить булочки с корицей лучше, чем корица.

Могу ли я дать булочкам с корицей подняться на ночь?

Вы можете приготовить тесто накануне.Скатайте их, нарежьте и поставьте форму для запекания до утра в холодильник.

Затем поставьте их подниматься, пока духовка нагревается. Выпекать и глазировать!

Что яйца добавляют в тесто и есть ли способ не добавлять их?

Яйца делают тесто более податливым и растягивают. Они также делают текстуру более тонкой, аромат более насыщенным и лучше цвет. Я бы не пропустил их, если у вас нет аллергии.

Можно половину рецепта?

Да, можно половину рецепта.Приготовление партии меньшего размера (или рулонов того же размера) не должно влиять на общее время приготовления. Однако, если вы сделаете роллы меньше, вам нужно будет сократить время приготовления.

Могу ли я использовать сгущенное молоко?

Да, можно, хотя я бы не стал ошпаривать сгущенное молоко, потому что оно перерабатывается для консервирования. Вы можете использовать его как есть.

Можно ли заменить муку из цельной пшеницы?

Можно. Однако тесто будет намного тяжелее и не поднимется так сильно.Я бы посоветовал использовать две трети универсальной муки и одну треть цельнозерновой муки для пушистых булочек.

Еще рецепты булочки с корицей!

Рецепт булочки с корицей Better Than Cinnabon

Количество порций: 12 булочек

Для начинки булочки с корицей:

Для глазури из сливочного сыра:

Для теста:

• Разогрейте масло, яйца и сливочный сыр до комнатной температуры.Налейте молоко в небольшую кастрюлю. Довести до кипения. Как только он закипит, снимите с огня. (Этот процесс называется ошпариванием, он гарантирует, что молоко не влияет на способность дрожжей подниматься. Не пропускайте!)

• Налейте горячее молоко в чашу электрического миксера и добавьте 1/2 стакана масла. , чтобы снизить температуру. Перемешайте и дайте маслу полностью растаять. Затем добавьте сахар. Коснитесь молочной смеси, чтобы проверить температуру. Он должен быть почти теплым.Если это не так, добавьте 1/2 стакана муки и повторите попытку. Как только температура станет чуть выше комнатной, добавьте дрожжи и дайте им вспениться примерно 10 минут. (Слишком горячая жидкость может убить дрожжи.)

• Установите крючок для хлеба на миксер и включите минимальную мощность. Добавьте яйца, соль и оставшуюся муку до 4 стаканов. Разрешить миксеру «замесить» тесто, пока оно не отойдет от боков. Включите миксер примерно на 10 минут, чтобы тесто растянулось и образовалась клейковина. Если тесто кажется слишком липким после первых 2-3 минут, добавьте еще 1/4 стакана муки.Через 10 минут выключите миксер. Накройте верх пластиком и дайте тесту подняться вдвое, примерно 60-90 минут в теплой кухне.
  

Для начинки булочки с корицей:

• Смешайте коричневый сахар, размягченное масло, корицу и мускатный орех до однородной массы. Хранить при комнатной температуре до использования.
  

• Вылейте надутое тесто на хорошо посыпанную мукой рабочую поверхность. Сложите пополам и прижмите. Затем поверните и снова сложите втрое и вдавите в прямоугольник.Раскатайте прямоугольник в большой лист размером 16 на 20 дюймов.

• Используя большой плоский распределитель, распределите начинку с корицей по листу тонким слоем. Оставьте 1 1/2 дюйма голым (без корицы) на одном длинном крае. Будьте осторожны, чтобы не продырявить тесто. Начиная с покрытого корицей длинного края, плотно раскатайте лист теста к открытому краю, чтобы получилось длинное плотное бревно. Поместите кусок пергаментной бумаги в форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов. Затем разрезать бревно на 12 равных рулонов. Заправьте свободный конец под каждый рулет, чтобы закрепить его, и поместите их в форму для выпечки, чтобы они поднялись.
  

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

Яблочные панкейки — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Панкейки — толстые американские блинчики небольшого размера, которые при подаче, традиционно, щедро поливаются кленовым сиропом. В нашем традиционном понимании, панкейки больше напоминают оладьи.

Вместо йогурта, предлагаю приготовить панкейки на сметане, а вместо кленового сиропа мы польем их растопленным медом (сами панкейки не очень сладкие, поэтому всякие добавки в виде сиропа или меда будут очень уместны).

Всем моим дегустатором панкейки очень понравились  Честно признаться, готовила я их впервые, но, думаю, что не последний раз  Блинчики получились мягкими, пышными с мягкими кусочками яблок в тесте и легким ароматом корицы.
Давайте попробуем их приготовить 
Кстати, тесто готовится буквально 5 минут, что тоже немаловажно!

Ингредиенты

мука	180 г
сметана (или натуральный йогурт)	250 г
сода	1 ч. л.
яйцо	1 шт
сахар	3 ст.л.
корица	1/2 ч.л.
яблоко	1 шт
яблоки	2 шт
сахар	100-120 г (по вкусу)
мед (дополнительно, по желанию)	2 ст. л.
растительное масло для смазывания сковороды

Общая информация

Общее время приготовления

30 минут

Активное время приготовления

10 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

8-9 шт, диаметром 14 см

Подготовить ингредиенты.

Приготовить яблочный топпинг.
Яблоки вымыть, срезать кожуру, вырезать сердцевину и нарезать тонкими ломтиками или кубиками.
Сложить яблоки в ковшик и добавить сахар.
Тушить на слабом огне 5-7 минут, до мягкости (но не разваривать).
Снять с огня и отставить в сторону.

Приготовить тесто.
Сметану перемешать с содой.

В миску положить муку, добавить сахар, корицу, яйцо и сметану с содой.

Хорошо перемешать тесто.

Добавить очищенное и нарезанное тонкими ломтиками яблоко.

Перемешать.

Жарить панкейки с двух сторон до румяности на средне-медленном огне.

При подаче полить медом и подать с яблочным топпингом.

Приятного вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Яблочные панкейки (Американские блины) рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Яблоко 2 штуки

Коричневый сахар ¼ стакана

Корица ¾ чайной ложки

Пшеничная мука ¾ стакана

Соль ¼ чайной ложки

Куриное яйцо 3 штуки

Молоко ¾ стакана

Ванильный экстракт 1 чайная ложка

Топленое масло 3 столовые ложки

Панкейки с яблоками — пошаговый рецепт с фото на Webspoon.

ru

Как сделать пышные панкейки на кефире с яблоками

Всем известны эти очень вкусные толстые американские блинчики небольшого размера. Их часто готовят на завтрак, так как они не только вкусные и сытные, но и готовятся довольно быстро.

Так, тесто для таких панкейков готовится буквально за 5 минут, что немаловажно, особенно утром. Подают их, полив сверху кленовым сиропом или мёдом, со свежими ягодами или посыпав сахарной пудрой.

Приготовим сегодня панкейки с яблоками. Панкейки получаются вкусными, мягкими, пышными и сочными. По желанию, в состав теста можно ввести молотую корицу или ванильный сахар.

Как приготовить «Яблочные панкейки» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 3 Ссылка

В другой посуде соединить 140 мл кефира и 1 яйцо. Взбить венчиком до объединения ингредиентов.

Чем заменить яйцо

Шаг 4 Ссылка

Соединить сухую и жидкую часть теста и перемешать, лишь до соединения продуктов. Тут важно не мешать долго тесто.

Шаг 5 Ссылка

1,5 яблока среднего размера очистить и натереть на крупной тёрке. Вмешать подготовленные яблоки в тесто. Опять обратите внимание, что тесто нельзя долго вымешивать, а лишь соединить ингредиенты.

Шаг 6 Ссылка

Тесто получится слегка комковатым.

Шаг 7 Ссылка

Сковороду разогреть на среднем огне и смазать очень тонким слоем подсолнечного масла (всего в работе использовать 15 грамм масла). На середину выложить полную столовую ложку теста и придать ему круглую форму.

Шаг 8 Ссылка

Готовить на среднем огне под крышкой, до появления сверху на тесте пузырьков. На это уходит несколько минут.

Шаг 9 Ссылка

Перевернуть панкейк на вторую сторону и готовить под крышкой ещё 1,5-2 минуты до готовности.

Шаг 10 Ссылка

Панкейки из яблок готовы к подаче.

Яблочные панкейки с низким содержанием жира рецепт

Поделиться с друзьями:

Нежные по текстуре, сладкие, богатые клетчаткой и нежирные панкейки могут стать идеальным завтраком. Чтобы долго не печь много порций, лучше воспользоваться этим рецептом. Один большой панкейк при желании подается прямо в сковороде. Яблоки предварительно обжариваются с сахаром, заливаются блинной смесью и отправляются в духовку. Готовое блюдо можно посыпать сахарной пудрой или полить кленовым сиропом.

Рекомендуем

Пищевая ценность одной порции:

Калории 310, всего жиров 11 г., насыщенные жиры г., белки 9 г., углеводы 45 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст. ) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 3/4 ст. цельного молока
• 3 больших яйца
• 3/4 ст. цельнозерновой муки
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1/2 ч. л. молотой корицы
• 1/4 ч. л. тертой цедры лимона
• 3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла
• 3 средних сладких, хрустящих яблока, например, сорта «ханикрисп» (примерно 450 гр.), очистите, удалите сердцевину, разрежьте сначала на 4 части, а затем на куски размером 1 см.
• 3 ст. л. гранулированного сахара
• Сахарная пудра, для посыпания (по желанию)

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 200°С.
2. Смешайте молоко и яйца в блендере до полного объединения. Добавьте муку, ванильный экстракт, корицу, 1/2 ч. л. соли и цедру лимона. Снова взбейте до объединения, соскребая массу со стенок по мере необходимости (примерно 15 секунд). Накройте чашу блендера крышкой и поставьте в холодильник на время приготовления яблок


3. Растопите сливочное масло на среднем огне в сковороде диаметром 25 см и с антипригарным покрытием, которую можно использовать в духовке. Добавьте яблоки и посыпьте их гранулированным сахаром. Уменьшите огонь до средне-слабого. Готовьте яблоки, периодически помешивая, до золотисто-коричневого цвета и размягчения (20-25 минут). Распределите куски равномерно по сковороде. Перемешайте жидкое тесто, чтобы объединить ингредиенты. Залейте им яблоки.
4. Выпекайте панкейк, пока он не подрумянится, схватившись в центре, а его края не поднимутся примерно на 4 см (25-30 минут). Подавайте прямо в сковороде или переместите на блюдо, используя большую лопатку. Посыпьте сахарной пудрой.

   Рецепт маффинов с низким содержанием жира.

Категории:

Панкейки «Яблочный пирог» | Блины и оладьи

Пряные яблочные панкейки, политые соусом из тушеных яблок, с ложечкой сметаны наверху… Великолепный завтрак – простой, но с изюминкой! Яблочные оладьи (панкейки) по этому рецепту готовятся на молоке, с разрыхлителем, и очень напоминают по вкусу домашний яблочный пирог.

1. Начните с приготовления яблочного соуса. Поместите воду, патоку (сироп), коричневый сахар, масло и нарезанное яблоко в большую кастрюлю. Нагревайте, не помешивая, на среднем огне, пока сахар не растворится и жидкость не закипит. Уменьшите огонь и варите 10 минут.

2. Пока яблоки готовятся, сделайте тесто для пышных яблочных оладий на молоке. Поместите все ингредиенты для теста в большую миску. Используя венчик, все хорошо перемешайте. Не нужно слишком усердствовать, несколько комочков – это вполне нормально.

Можно сделать тесто для панкейков и из готовой смеси С.Пудовъ. Они отлично сочетаются с яблочным соусом.

3. Налейте масло в большую сковороду и протрите кухонным полотенцем, чтобы дно равномерно смазалось. Разогрейте. Жарьте одновременно по три яблочных панкейка на сковороде. Готовьте 1-2 минуты с одной стороны, пока на поверхности не появятся пузырьки, а края не подсохнут. Затем переверните оладьи и готовьте с другой стороны еще 1-2 минуты. Каждый раз перед новой партией оладушков повторно смазывайте сковороду. Готовые яблочные оладьи (панкейки) по этому рецепту можно складывать в слегка разогретую духовку, чтобы они оставались теплыми.

4. Для подачи поместите на каждую тарелку по три панкейка. Сверху положите дольки тушеных яблок, затем – ложку сметаны, а в конце полейте яблочным соусом.

Как Вы любите готовить оладьи с фруктами – чтобы фрукты были внутри или сверху, в виде соуса? Мы собрали для Вас самые разные варианты. Фруктовое тесто, начинка, соус или топпинг – выбирайте свой стиль и свой любимый рецепт! «Панкейки с яблоками из цельнозерновой муки», «Оладьи с яблоками и корицей», «Тыквенные панкейки», «Оладьи с грушами», «Оладьи с яблоками, корицей и орехами», «Пышный панкейк в духовке с яблоками», «Оладьи с абрикосами».

Рецепт Яблочные панкейки без муки

Если хотите порадовать себя и свою семью вкусным и ярким завтраком, то попробуйте приготовить дома ароматные яблочные панкейки без муки! Вместо муки мы будем использовать манную крупу. Такие панкейки получаются ничем не хуже обычных, а даже интереснее. Сделайте панкейки и подавайте с чашечкой любимого кофе или чая.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/4 ингредиентов

• яблоки — 2 шт.
• крупа манная — 2 ст.л.
• яйца куриные — 2 шт.
• корица — 1 по вкусу

Jocelyn_food Пока без рейтинга30 мин30 мин 115. 24

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Яблоко натираем на крупной терке.
   
2. Добавляем корицу, манную крупу и яйца.
   
3. Все перемешиваем и оставляем в покое минут на 20.
   
4. Сковороду хорошенько прогреваем и смазываем маслом, выкладываем тесто и обжариваем панкейки с двух сторон.
   

Ключевые слова:

ID: 107977

Банановые панкейки пошаговый рецепт с фото

Банановые панкейки — отличное решение для вкусного и сытного завтрака или полдника. По сути, это обычные панкейки, обогащённые мощными вкусовыми и полезными свойствами, которыми обладает банан.

Если мы попробуем найти более-менее приличный рецепт банановых панкейков в интернете, то столкнёмся с тем, что в рецептах по какой-то неизвестной мне причине довольно мало банана и много всего остального. На мой взгляд называть такие панкейки банановыми можно весьма условно, так как и вкус и аромат бананов у таких блинчиков будет настолько незначительный, что его сложно уловить. Поэтому мне пришлось довольно долго экспериментировать, чтобы добиться отличного результата и по-настоящему назвать рецепт — банановые панкейки.

Ингредиенты

• бананы 200 г
• мука 150 г
• молоко 150 г
• сахар 2 ч. ложки
• яйцо 1 шт.
• масло растительное 30 г
• разрыхлитель 1,5 ч. ложки
• соль 2 щепотки

---

Вес бананов указан в очищенном виде, 200 грамм — это примерно 2 небольших банана или один очень большой.

Бананы для рецепта лучше выбирать перезревшие, примерно такие как на фото ниже. В отличии от недозрелых бананов, в них содержится много сахара и мало крахмала, а также более насыщенный банановый вкус и аромат.

Количество разрыхлителя объясняется просто: бананы довольно сильно утяжеляют тесто и разрыхлителю сложно задать ему хорошую пористую структуру, поэтому в выпечке с бананами количество разрыхлителя почти всегда больше, чем обычно.

На выходе мы получаем 9 больших панкейков диаметром 11 см. Если делать панкейки не такие большие, то их будет больше.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления банановых панкейков. Будет идеально, если они будут комнатной температуры. В таком случае ингредиенты лучше соединяться друг с другом. Если на все эти «глупости» нет времени, то разогреем только молоко. Также нам понадобятся 2 миски, вилка, миксер (или венчик или обычная вилка) и, конечно, сковорода.

В отдельную миску просеиваем муку (150 г) и добавляем разрыхлитель (1,5 ч. ложки)

В большой миске разминаем банан вилкой. Делать это блендером не советую, банан буквально превращается в жидкость, а нам нужна густая масса.

Добавляем к банану яйцо, сахар (2 ч. ложки), 2 щепотки соли и растительное масло (30 г) и тщательно перемешиваем до объединения ингредиентов. Сделать это можно с помощью миксера, венчика или той же вилкой.

Немного разогреваем молоко, добавляем в миску и перемешиваем. Молоко разогреваем для того, чтобы тесто не было холодным и ингредиенты хорошо объединились между собой. В частности, чтобы растворился сахар. Кроме того, если тесто тёплое, то сковорода не остывает в тот момент когда на неё выкладываем тесто и панкейки начинают сразу подниматься и становиться пышнее.

Добавляем в миску муку и разрыхлитель. Перемешиваем до однородности. Тесто готово, теперь будем выпекать сами панкейки.

Печь будем на сухой сковороде без добавления масла, как раз благодаря этому панкейки получаются такие равномерно румяные и гладкие. Ещё одно условие для получения такого однородного раскраса: важно использовать сковороду с ровным дном, без рельефов. Хорошо подойдёт сковорода с гладким антипригарным покрытием. Диаметр сковороды может быть любой, но от этого зависит количество панкейков, которые вы сможете пожарить.

На средней мощности плиты хорошенько разогреваем сковороду. Половником или большой ложкой наливаем тесто на горячую сковороду. Лейте тесто в середину блинчика, оно будет само растекаться. Если будет нужно, немного подравняйте, чтобы круги получились максимально ровные. Я обычно жарю по одному панкейку диаметром 11-12 см прямо по центру сковороды.

Когда на поверхности налитого теста начнут появляться пузыри, пора переворачивать наш панкейк. Если вы выбрали правильный температурный режим плиты, то к тому моменту, как появятся пузыри, панкейк должен быть уже не совсем жидким сверху (иначе, при переворачивании тесто немного растечётся, панкейки получатся кривые), а снизу равномерно подрумяниться. Если снизу панкейк уже начинает подгорать, а сверху ещё совсем жидкий — снижайте мощность плиты. Ну и соответственно наоборот, если он уже весь пропёкся, а снизу совсем светлый, нагрев следует увеличить. У меня первая сторона выпекается 1,5 минуты, вторая — 1 минуту.

Жарим панкейки с обратной стороны до такого же румяного цвета, как и с первой стороны.

Чтобы проверить, хорошо ли пропекаются у вас панкейки, разломите один и посмотрите, не осталось ли внутри сырого теста. На разломе должно быть видно, что блинчик пропёкся и равномерно поднялся.

Банановые панкейки готовы! Обычно они получаются с красивым ровным «загаром» только с одной стороны. Вот этой стороной вверх и выкладываем панкейки на большую тарелку и подаём на стол. К блюду можно добавить всё то, с чем вы любите обычные блины и оладьи. Приятного чаепития!

Рецепт яблочных блинов Вероники | Все рецепты

Я изменил их, чтобы сделать их менее калорийными, и они все равно получались потрясающе! Моя дочь их любила. Заменила 2 ст. Splenda для сахара, 1/8 гр. яблочное пюре на половину сливочного масла, два яичных белка на одно яйцо и использованное обезжиренное молоко. Я также увеличил количество корицы вдвое. Я съел свою совсем просто — это было почти как десерт вместо завтрака!

Отличный рецепт! Я добавил немного больше корицы, как предлагали другие обзоры, и добавил еще столовую ложку или около того сверху блинов.Я обнаружил, что их нужно готовить быстро, чтобы они были пушистыми, на среднем огне. Если готовить их слишком медленно, они получатся плотными. Обязательно сделаю еще раз. Спасибо!

Так хорошо! Я уже сделал это дважды, и всем в семье это очень нравится. Я просто каждый раз употреблял одно яблоко. Один раз было чуть больше чашки, один раз чуть меньше, и оба раза все получалось хорошо.Я натираю яблоко на терке с кожицей, а вы этого даже не замечаете. Моя единственная очень незначительная жалоба заключается в том, что я обычно делаю двойные рецепты блинов и замораживаю их, чтобы утром просто положить их в тостер для быстрого завтрака для моих малышей. Ну по какой-то причине они не очень вкусные, разогретые. Ну что ж, если нам нужны яблочные оладьи, стоит приготовить их свежим! Спасибо за вкусный рецепт!

Это было действительно вкусно! Я приготовила их на воскресный утренний завтрак для своих детей вместе с апельсиновыми смузи (их также можно найти во всех рецептах), и им это просто понравилось.Я также использовал кухонный комбайн, чтобы натереть яблоки — что сэкономило время. Блины очень плотные, а яблоки действительно придают этому рецепту что-то особенное.

Сделать утром очень просто. Отличный вкус, если вы не используете сироп с корицей, они определенно могли бы добавить больше корицы в жидкое тесто.

Это было здорово! Я нарезал яблоко на крошечные кусочки вместо того, чтобы шинковать.Это придало блинам красивую текстуру. Я также последовал совету других рецензентов и увеличил количество корицы и сахара вдвое. Подается со взбитыми сливками. Ням 🙂

Это были хорошие … приятные изменения по сравнению с простыми блинами. Думаю, в следующий раз добавлю еще корицы.

Я сделал этот рецепт в письменном виде и с небольшими изменениями, и он фантастичен в обоих направлениях! Чтобы сделать этот рецепт немного более полезным для моих детей, я заменяю цельнозерновую муку примерно на половину универсальной муки и заменяю сахар медом. Я также удваиваю корицу и добавляю примерно чайную ложку. экстракта ванили. Мои дети на самом деле предпочитают этот рецепт из цельнозерновой муки — он придает блинам чудесный ореховый вкус, который действительно хорошо дополняет яблоки и корицу. Я обычно удваиваю этот рецепт, и это идеальное количество для моей семьи из шести человек. Спасибо за отличный рецепт!

Замечательные блины! Вот моя хитрость: я засыпал мелко нарезанное яблоко смесью корицы и сахара, пока готовил остальное тесто (я добавил щепотку соли к сухим ингредиентам).Затем я добавила в тесто яблоки с корицей. Остывшие блины сегодня стали отличной закуской после уроков, потому что яблоки сделали блины влажными и вкусными даже без масла и сиропа. Да, детка!

На мой взгляд, слишком плотный для блина. Но я увеличил яблоко вдвое, так что я компенсировал это почти вдвое мукой (цельнозерновой), из-за чего оно стало густым и трудно расплющиваемым, поэтому я добавил еще одно яйцо.Я думал, что могу сэкономить на сахаре, но НЕ БЕЗОПАСНО. И я бы ЧЕТВЕРКАМИ корицу. Совсем не очень коричный! Попробую еще раз точно по рецепту и пересмотрю.

Вкусных яблочных блинов {С яблоком и корицей!}

Измените свой типичный завтрак с этими блинчиками с яблоком и корицей! Легкие, воздушные блинчики с тертым яблоком и идеальным оттенком корицы. Подавайте с теплым кленовым сиропом или пастой из яблочного масла, и ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны!

Иногда мне просто нужен хороший фруктовый блин на завтрак.Если я не буду делать эти яблочные оладьи, я, вероятно, куплю партию клубничных или банановых блинов!

Сладкие блины с корицей

Когда дело доходит до завтрака, блины — это то, что вам нужно! Их легко и быстро сделать, они невероятно универсальны, и их легко сделать для толпы. Мои дети любят их, и мы часто делаем их у себя дома.

Блины идеально подходят для быстрого ужина, когда вы слишком устали готовить, или веселого завтрака на выходных. Мы попробовали множество вкусных рецептов блинов, от оладий с лимонным маком до блинов с ягодами из белого шоколада, и сегодня мы делимся рецептом блинов с яблоком и корицей!

Слегка подслащенное тесто с корицей быстро и легко взбивается, и мне нравится текстура и аромат, которые добавляет тертое свежее яблоко.Блины готовятся быстро и становятся легкими и пушистыми на сковороде.

Обычно я могу уместить на сковороде не менее пяти блинов за раз, так что я могу съесть стопку горячих блинов всего за несколько минут. Это отлично работает для моей ненасытной семьи! 🙂

Как приготовить яблочные блины:

АККУМУЛЯТОР. В средней миске смешайте муку, коричневый сахар, разрыхлитель, соль и корицу. В другой небольшой миске взбейте яйца, масло и молоко.

Вылейте влажные ингредиенты в сухие и осторожно перемешайте, пока они не станут однородными (несколько небольших комков можно). Осторожно добавьте тертое яблоко.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Разогрейте сковороду или сковороду до среднего огня. Убедитесь, что вы хорошо смазали его кулинарным спреем или маслом.

Вылейте тесто ложками по ¼ стакана на горячую сковороду и готовьте 3-4 минуты, или пока на поверхности блина не появятся пузырьки. Переверните и готовьте еще 1-2 минуты или до готовности.

Вот несколько советов по переворачиванию блинов:

• Убедитесь, что сковорода имеет правильную температуру; около 375 градусов. Слишком жарко, и внешняя поверхность загорится до того, как будет обработана середина. Слишком холодно, и блин станет жестким.
• Переверните, когда края начинают готовиться, И тесто в центре пузырится.
• Вы можете взглянуть на нижнюю часть, чтобы увидеть, не начала ли она приобретать красивый золотисто-коричневый цвет.
• Переверните только один раз, так что не переверните слишком рано.
• Вторая сторона готовится быстрее, чем первая.
• Не давите на блин. Это не поможет ему готовиться быстрее, а только сделает их плоскими.

Подавать теплым с маслом и кленовым сиропом или с любой другой начинкой! Еще несколько идей:

• Яблочный компот
• Сахарная пудра
• Плавленый сыр
• Мед
• Яблочное пюре
• Рубленые орехи
• Арахисовое масло
• Нутелла

Остатки такие же вкусные

Блины — одна из лучших вещей, которую можно сохранить и съесть.Они отлично хранятся как в холодильнике, так и в морозильной камере, и их легко разогреть.

Хранение. Готовые блины хранить в холодильнике в герметичной таре 3-4 дня. Или, чтобы хранить в морозилке, выложите блины в один слой на противень и заморозьте 1-2 часа. Перелейте в герметичный контейнер, безопасный для заморозки. Промаркируйте и заморозьте на срок до 3 месяцев.

Повторный нагрев. Самый простой способ разогреть в микроволновой печи. Нагрейте с шагом 20 секунд, пока он не станет горячим. Еще один простой способ — использовать тостер, просто вставьте его и поджарьте, пока он не прогреется.

Для больших партий блинов используйте духовку, установленную на 350 ° F. Равномерно распределите блины по противню, накройте фольгой и запекайте примерно 10 минут или пока они не станут горячими.

Я люблю эти блины с маслом и теплым кленовым сиропом. Я также думаю, что они отлично подойдут с домашним сиропом из пахты или с яблочным маслом, намазанным сверху. Вы действительно не ошибетесь!

Этот рецепт отлично сочетается с другими рецептами:

Чтобы узнать больше о вкусных рецептах блинов, посетите:

Курс Завтрак

Кухня Американская

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Порций 12 блинов

Калорийность 221 ккал

Автор Lil ‘Luna

• 2 стакана муки
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 4 чайных ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка корицы
• 2 яйца
• 1/2 стакана масла
• 2 стакана молока
• 1 средняя бабушка Смит яблоко очищенное и натертое

• В миске среднего размера взбейте муку, коричневый сахар, разрыхлитель, соль и корицу. В небольшой миске взбейте яйца, масло и молоко.

• Вылейте влажные ингредиенты в сухие и осторожно перемешайте, пока они почти не смешаются (несколько небольших комков — это нормально). Осторожно добавьте тертое яблоко.

• Разогрейте сковороду или сковороду на среднем огне. Вылейте тесто ложками чашки на горячую сковороду и готовьте 3-4 минуты, или пока на поверхности блина не появятся пузырьки. Переверните и готовьте еще 1-2 минуты или до готовности.

• Подавать теплым с маслом и кленовым сиропом.

Чтобы узнать больше о вкусных рецептах от Алисии, загляните в «Бейкер наверху».

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Легкие яблочные блины — thestayathomechef.com

Яблочные блины — отличный способ добавить в свой рутинный завтрак немного полезных фруктов. Эти легкие блины легкие, пушистые и их очень легко приготовить!

• Как узнать, когда перевернуть блины?

  Блины нужно готовить на ровной поверхности на среднем огне. Когда наверху начнут формироваться пузыри и края станут терять свой блеск, вы поймете, что пора переворачивать. Блин должен быть золотисто-коричневым с каждой стороны.

• Мне нужно просеивать сухие ингредиенты или можно пропустить этот шаг?

  Если просеять сухие ингредиенты, получится более пушистый блин. Если вы спешите, вы можете пропустить этот шаг, и он все равно будет работать, просто ваши блины не будут такими пушистыми.

• Могу ли я использовать в этом рецепте цельнозерновую муку?

  Да! В этом рецепте можно использовать цельнозерновую муку как синонимы.Имейте в виду, что использование цельнозерновой муки сделает блин более плотным. Вы можете использовать частично цельнозерновую пшеницу, чтобы сохранить немного воздушности.

• Какой сироп мне использовать?

  Кленовый сироп — классический вариант начинки для блинов. Многие люди также добавляют в свои блины немного сливочного масла. Вы также можете использовать свежие фрукты и взбитые сливки или другие виды сиропов. Нашим личным фаворитом здесь, в ресторане Stay At Home Chef, является знаменитый жидкий сироп для булочки с корицей. На вкус он как булочка с корицей в жидкой форме!

Если вам нравится этот рецепт, возможно, вас заинтересуют и другие рецепты блинов:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта.Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Яблочные блины — отличный способ добавить в свой рутинный завтрак немного полезных фруктов.Эти легкие блины легкие, пушистые и их очень легко приготовить!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Состав

• 1½ стакана универсальной муки
• 2 столовые ложки сахара
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• ½ чайной ложки соли
• 1 1/4 стакана молока или пахты
• 2 больших яйца
• ¼ стакана яблочного пюре
• 1/4 чайной ложки молотой корицы
• 1/2 стакана измельченного яблока Гренни Смит

Инструкции

• Просейте в большой миске муку, сахарный разрыхлитель, пищевую соду и соль.

• Взбейте венчиком молоко, яйца, яблочное пюре и корицу до однородности. Добавьте измельченное яблоко.

• Разогрейте плоскую сковороду на среднем или сильном огне.

• Выложите чашки теста для блинов на сковороду. Прежде чем переворачивать блины, дайте блинам приготовиться до образования пузырей.

• Обжарьте другую сторону до золотистого цвета. Подавать в горячем виде с сиропом.

калорий: 115 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 4 г | Жиры: 2 г | Холестерин: 36 мг | Натрий: 271 мг | Калий: 164 мг | Сахар: 5 г | Витамин А: 95 МЕ | Витамин С: 0.2 мг | Кальций: 77 мг | Железо: 1,1 мг

Рецепт яблочного блина — Любовь и лимоны

Этот густой, запеченный с кремом яблочный блин возвращает меня в детство. Посыпьте его сахарной пудрой, чтобы получился сладкий завершающий штрих, и погрузитесь в него!

Мы с сестрой умоляли мою маму о таких вещах, как «Фруктовые камешки» и «Замороженные хлопья». Она не часто спещала, но я помню несколько раз, когда она делала … она вздыхала и говорила: «Если я куплю это, ты действительно собираешься съесть это на этот раз?» Мы улыбались и кивали, радуясь тому, что забираем домой такие же красочные коробки, как у наших друзей.

Мы съели , может быть, по одной миске. Затем в кладовую она пойдет … собирать пыль, а затем, в конце концов, будет выброшена на следующую уборку кладовой. Улыбающиеся дети в субботних утренних рекламных роликах убедили бы нас снова просить милостыню … и мы ТАК старались, чтобы это понравилось. Но нам не подошли сладкие сырые хлопья и голубое молоко.

Особенно, когда домашние кексы, блины, яйца, пончики и этот немецкий яблочный блин (ish) были частью нашей регулярной смены завтраков.

Это было основным продуктом нашего детства, и моя мама до сих пор делает это каждый раз, когда приезжает.

Яблоки, коричневый сахар и корица размягчаются на сковороде с маслом, а сверху заливается яичная смесь. Тонкий слой яиц и мягкие яблоки создают больше текстуры, напоминающей заварной крем, чем традиционные тестообразные блины.

Выпекайте до тех пор, пока он не всплывет, и подавайте горячие ломтики прямо из формы.

Если хотите больше идей для позднего завтрака, попробуйте эти веганские банановые блины, эту шакшуку или эту фриттату!

(Фотография выше представляет собой 5-дюймовую мини-сковороду, но по рецепту достаточно, чтобы заполнить 12 или 13-дюймовую сковороду.Используйте либо закаленную чугунную сковороду, либо сковороду с антипригарным покрытием).

Яблочный блин

Автор: Жанин Донофрио

Тип рецепта: завтрак, поздний завтрак

• 2 столовые ложки сливочного масла (или веганский земной баланс)
• 3 яблока, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками
• ¼ стакана коричневого сахара
• ½ чайной ложки корицы
• 3 больших яйца
• ½ стакана миндального молока (или обычного молока)
• 2 столовые ложки муки (любого вида: белая, пшеничная, полба * или безглютеновая смесь)
• ¼ чайной ложки разрыхлителя
• Сахарная пудра, для опудривания (опция)

1. Разогрейте духовку до 375.
2. Смешайте коричневый сахар и корицу.
3. Взбейте яйца и молоко взбейте.
4. Смешайте муку и разрыхлитель и добавьте в смесь яйца / молока.
5. В сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте ломтики яблока и 1 столовую ложку смеси коричневого сахара и готовьте, помешивая, до мягкости. Около 5 минут.
6. Вылейте тесто по яблокам и посыпьте оставшимся коричневым сахаром.
7. Выпекайте, пока он не всплывет, примерно 18-20 минут.
8. Присыпать сахарной пудрой.

* примечание: мука из полбы не безглютеновая.

3.4.3177

Apfelpfannkuchen (Немецкие яблочные блины) • Любопытная кухня

Apfelpfannkuchen, или немецкие яблочные блины, — это легкий и яичный завтрак, полный ломтиков сладких карамелизованных яблок.

В Штатах, когда мы думаем о немецких блинах, мы думаем о другом бранче и блюде для завтрака: голландском бейби. Тонкое тесто для этих завтраков выливают в сковороду и запекают в духовке.Когда они запекаются, они вздуваются, как суфле. Мы можем увидеть немецкие корни в американском голландском бейби в составе теста и на полной сковороде традиционных немецких блинов, которые называются pfannkuchen (произносится как pfahn-KOO-khen ).

Apfelpfannkuchen

Apfel (произносится как AP-fel ) — немецкое слово, обозначающее яблоко, и, прикрепив его к передней части pfannkuchen, мы получим восхитительные яблочные блины.

Вы можете найти множество различных рецептов Apfelpfannkuchen.Некоторые используют закваску, другие — нет. Одни запекаются в духовке, другие готовятся на плите. Что у них общего, так это очень яичное тесто и блин, которым заполняется кухонный сосуд.

Кстати о яйцах

Самая распространенная техника, которую мы нашли для теста для блинов, удивила нас настолько, что мы знали, что должны делать наш Apfelpfannkuchen именно таким образом. Он включал в себя сложение сильно взбитых яичных белков в ОЧЕНЬ тонкое тесто. Взбитые яичные белки делают жидкое тесто более густым и создают уникальную текстуру и эффект разрыхления.

Из взбитого теста из яичного белка получился невероятно легкий блин с текстурой, которая напомнила нам французские блинчики, но по толщине как стандартный американский блин.

Для жидкого теста не нужно масло (кроме того, что вы используете для жарки блинов), но не волнуйтесь. Яйцо заменяет жир, придавая блинам насыщенность и текстуру, которые вы обычно получаете от масла или сливочного масла.

Немецкий яблочный блин: настоящий «сковородный» торт

Обычно мы делаем голландских младенцев в 12-дюймовой чугунной сковороде, но когда мы поняли, что нам действительно нужно перевернуть Apfelpfannkuchen, поскольку мы готовили их на плите, мы решили немного уменьшить размер сковороды.Используя 8-дюймовую сковороду, Apfelpfannkuchen намного легче переворачивать, а ломтики яблока очень красиво уложены в одну спираль вокруг сковороды. (Если у вас есть желание попытаться перевернуть 12-дюймовый Apfelpfannkuchen, не позволяйте нам останавливать вас. Это будет веселое утреннее испытание, это точно!)

Яблочно-сладкое

Еще одна вещь, которой, похоже, не хватает в тесте Apfelpfannkuchen, — это сахар. Эти блины традиционно не подслащены или совсем не подслащены.Хотя это звучит странно для тех из нас, кто привык к суперсладким блинам на завтрак (которые мы затем покрываем большей сладостью), эти блины получают всю свою сладость от слегка карамелизованных яблок внутри и от сахарной посыпки с корицей.

Вот почему невероятно важно использовать сладкое и хрустящее яблоко для вашего Apfelpfannkuchen. Если вы используете терпкое яблоко, ваши блины получатся терпкими. И никто не хочет откусить пирог на завтрак.

Яблоки, которые мы использовали для наших блинов, были Envy Apples, гибридом Braeburn и Royal Gala, которые возникли в Новой Зеландии и теперь растут в Чили, а также в США в штате Вашингтон.

Яблоки красивые, хрустящие и очень сладкие. Они прекрасно подходят для прямого употребления, но нам понравился прилив сочного сладкого вкуса, который они дали Apfelpfannkuchen.

Еще блины со всего мира

Почти каждая культура любит блины в той или иной форме. Вот еще несколько рецептов больших и маленьких блинов со всего мира, которые можно попробовать.

Apfelpfannkuchen (Немецкие яблочные блины)

Выход: 8 (8 дюймов) блинов (приготовленных на 8-дюймовой сковороде).(Для приготовления каждого блина с полной сковородой требуется 6-8 минут.)

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час

Курс: завтрак

Кухня: немецкая

Порций: 4 человека

Автор: Сара | Любопытный Cuisiniere

Для блинов

• 2 сладких и хрустящих яблока (Envy, Gala или Honeycrisp) очищенные, очищенные от сердцевины и тонко нарезанные
• 2 столовые ложки соленого сливочного масла, разделенные на части
• Сахар с корицей * (для подачи)

• В миске среднего размера смешайте муку, молоко, воду и яичные желтки.

• В отдельной миске взбить яичные белки с солью до образования твердых пиков. Вмешайте взбитые яичные белки в мучную смесь.

• Нагрейте примерно ¼ столовую ложку сливочного масла в 8-дюймовой сковороде на среднем или сильном огне.

• Разложите ломтики яблока в горячей сковороде. Дайте яблокам карамелизироваться в течение 30-45 секунд.

• Выложите в сковороду столько теста, чтобы покрыть всю сковороду слоем — ½ дюйма. (Тесто будет жестким из-за яичных белков, и его нужно будет равномерно распределить лопаткой, чтобы разбавить его для однородного приготовления.)

• Когда края станут золотистыми, а центр почти полностью высохнет, примерно через 4-5 минут, осторожно переверните блин. На второй стороне варить 2-3 минуты. Затем переложите блин на сервировочное блюдо.

• Держите блины теплыми в низкой духовке, пока готовите остальные блины, добавляя немного масла в сковороду перед каждым набором яблок и тестом. (По мере того, как сковорода нагревается, вам может потребоваться немного уменьшить огонь, чтобы яблоки не подгорели.)

• Посыпьте оладьи коричным сахаром перед подачей.

* Для приготовления сахара с корицей : смешайте 3 чайные ложки сахара с 1 чайной ложкой корицы.

РАСКРЫТИЕ: Мы получили образцы яблок Envy, которые использовали в этом рецепте. Нам не заплатили за наше время. Как всегда, все мнения — наши собственные.

Если вам понравился этот рецепт, вот еще несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!

Сара — совладелец Curious Cuisiniere и главный исследователь и разработчик рецептов сайта.Ее любовь к культурной кухне рано привила ей франко-канадская бабушка. Ее опыт на кухне и в разработке рецептов основан на многолетней работе на профессиональных кухнях. Она много путешествовала и любит возвращать ароматы своих путешествий, чтобы создавать простые в приготовлении рецепты.

Нравится? Поделиться!

Пушистые яблочные оладьи по-немецки

Поделитесь нашим постом!

Пушистые яблочные оладьи по-немецки. Вкусный, быстрый и легкий рецепт, и они, безусловно, пушистые! Подавать теплым, посыпав сахаром и немного корицы.

Этот популярный рецепт блинов на завтрак не требует особых навыков, он недорогой и с низким содержанием жира!

Как это с низким содержанием жира?

Я приготовил этот рецепт без добавления жира (сливочного или растительного) в рецепт, кроме небольшого количества для приготовления блинов.

Метод добавления яичных белков в тесто обеспечивает максимальную воздушность и легкость каждого укуса!

Я тоже приготовил этот рецепт из тертых груш, и он очень вкусный.Плюс наш партнерский сайт Newbie In The Kitchen приготовил прекрасные нежные черничные и лимонные блины, и они тоже оказались такими пушистыми!

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. [Учить больше]

Мы также приготовили этот рецепт из ревеня. Приходите и посмотрите наши Пушистые оладьи из ревеня. Они просто восхитительны!

Так что я бы посоветовал вам немного поэкспериментировать, попробовать разные фрукты и просто наслаждаться!

Мое вдохновение пришло после того, как я посетил прилавок с немецкими блинами на рождественском рынке закусок в Дюссельдорфе, и блины там выглядели так привлекательно!

Я заказал один, и женщина приготовила его (во фритюрнице), посыпала сахаром и корицей, затем нарезала его, как вы видите на фотографии, и передала мне на бумажной тарелке.Это было замечательно!

Блинница очень гордо позирует с моим заказом блинов!

Это был готовый блин из блинной. В нем были огромные куски яблока, посыпанные сахаром и корицей. Затем нарезанный, как вы видите, и поданный на бумажной тарелке!

Хотя блины были очень вкусными, я решил составить рецепт, основанный на той же идее, с использованием яблок, но без жарки во фритюре. Как вы все знаете, жарение во фритюре — не самый полезный способ приготовить еду, особенно на завтрак! Я хотел блин, который был бы легким и пушистым, как перышко, и не сидел бы тяжелым в животе.

И вот я придумал рецепт немецких пушистых яблочных блинов. Обычно я делал это каждые выходные, либо с яблоками, либо с любыми фруктами, которые у меня были под рукой. Наслаждайтесь рецептом и дайте нам знать в комментариях ниже, если вы пробовали это с другими фруктами!

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

5 минут

Урожайность

4 блина

Состав

1 стакан или 125 г универсальной муки
1 столовая ложка сахара
½ чайной ложки разрыхлителя
Щепотка соли
1 яйцо, разделенное на кусочки
1 яблоко, натертое на сердцевине и тертое
& frac23; чашка или 150 мл молока
1 чайная ложка ванильного экстракта
Корица по вкусу
1 столовая ложка масла или спрея для приготовления пищи

Обратите внимание: если вы хотите больше текстуры и более сильного яблочного вкуса, вы можете добавить еще 1 яблоко. Рецепт, как он есть, дает вам легкую текстуру и нежный вкус яблока.

Инструкции

1. Насыпьте просеянную муку, сахар, ваниль, соль, разрыхлитель молока и яичный желток в миску и взбейте.

Шаг 1

2. В отдельной миске взбить яичный белок до пышных мягких пиков.

Шаг 2

3. Натереть яблоко на терке с большими отверстиями и слегка отжать лишний сок.

Шаг 3

4. Добавьте тертое яблоко в тесто.

5. Слегка добавить яичный белок в тесто.

6. Нагрейте небольшую сковороду с каплей масла и поместите в сковороду 2 столовые ложки жидкого теста на слабом огне. Когда блин станет золотистым, переверните его и дайте готовиться, пока обе стороны не станут золотистыми.

ШАГ 6

7. Подавать теплым, посыпав сахаром и корицей по вкусу.

В немецких киосках с блинами принято нарезать и предварительно разрезать блины перед подачей, как показано на фотографиях.

Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о нашем рецепте немецких пушистых яблочных блинов. Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачного приготовления!

📋 Карта рецептов

Выход: 4

Пушистые яблочные блины

Пушистые яблочные оладьи по-немецки. Вкусный, быстрый и легкий рецепт, и они, конечно же, пушистые! Подавать теплым, посыпав сахаром и немного корицы.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 10 минут

Состав

• 1 стакан или 125 г универсальной муки
• 1 столовая ложка сахара
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• Щепотка Соль
• 1 яйцо, отделенное друг от друга
• 1 яблоко, тертое и без сердцевины
• & frac23; чашка или 150 мл молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Корица по вкусу
• 1 столовая ложка масла или спрея для приготовления пищи

Инструкции

1. Поместите просеянную муку, сахар, ваниль, соль, разрыхлитель молока и яичный желток в миску и взбейте.
2. В отдельной миске взбить яичный белок до пышных мягких пиков.
3. Натереть яблоко через большие отверстия на терке и слегка отжать лишний сок.
4. Добавьте тертое яблоко в тесто.
5. Слегка добавить яичный белок в тесто.
6. Нагрейте небольшую сковороду с каплей масла и поместите в сковороду 2 столовые ложки жидкого теста на слабом огне. Когда блин станет золотистым, переверните его и дайте готовиться, пока обе стороны не станут золотистыми.
7. Подавать теплым, посыпав сахаром и корицей по вкусу.В немецких киосках с блинами принято нарезать и предварительно разрезать блины перед подачей, как показано на фотографиях.

Банкноты

**** Обратите внимание: если вы хотите больше текстуры и более сильного яблочного вкуса, вы можете добавить еще 1 яблоко. Рецепт, как он есть, дает вам легкую текстуру и нежный вкус яблока.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Профессиональная коробчатая терка, нержавеющая сталь с 4-х сторон, лучше всего подходит для сыра пармезан, овощей и имбиря, размер XL

• T-fal Сковорода с антипригарным покрытием, можно мыть в посудомоечной машине, крышка, 10 дюймов, черная

• Готовая чугунная сковорода из 4 предметов, полный набор шеф-повара (6 дюймов, 8 дюймов, 10 дюймов, 12 дюймов) Посуда для духовки — 4 термостойких держателя — Использование в помещении и на открытом воздухе — Гриль, плита, индукционная плита

• Лодж ASHh51 Red Hot Holder Теплозащитные силиконовые сковороды из чугуна с ручкой-замочной скважиной, 5- & frac58; «L x 2» W

• Готовая чугунная сковорода из 4 предметов, полный набор шеф-повара (6 дюймов, 8 дюймов, 10 дюймов, 12 дюймов) Посуда для духовки — 4 термостойких держателя — Использование в помещении и на открытом воздухе — Гриль, плита, индукционная плита

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 223 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 50 мг Натрий: 133 мг Углеводы: 36 г Волокно: 2 г Сахар: 8 г Белки: 6 г

Вкусные рецепты с яблоками

Вот прекрасный выбор рецептов с использованием яблок.

Яблочный франжипан. Это действительно хороший торт для кофе. Прекрасно сочетается с чашкой хорошего чая! Или вы можете съесть на десерт, теплый или холодный, с каплей взбитых сливок или, как я, каплю ванильного мороженого! Это действительно вкусно! Очень вкусно!

Продолжить чтение

Яблочные оладьи. Ням! Ломтики яблока в хрустящем легком кляре, покрытые сахаром с корицей.Подается теплым с небольшим количеством сиропа, меда или капельки мороженого .. — это идеальный десерт! Быстрый и легкий рецепт!

Продолжить чтение

Сливочно-сырные батончики с яблоком и клюквой. Невероятно простой рецепт с фантастическим вкусом!

Продолжить чтение

Голландский яблочный пудинг с иричным соусом, это восхитительный десерт, прекрасно поданный в теплом виде. Прекрасные кусочки яблока, приправленные корицей, затем поданные с теплым соусом из ирисок.

Продолжить чтение

Голландский яблочный пирог! С яблоками, изюмом, корицей и самой вкусной выпечкой, которую я когда-либо ел! Не забудьте выпить чашечку прекрасного кофе к кусочку пирога в истинно голландских традициях!

Продолжить чтение

Вкусные батончики с яблочной крошкой. Это совершенно не от мира сего! Кусочки яблочной начинки на очаровательной песочной основе, посыпанные восхитительной крошкой.Действительно простой рецепт!

Продолжить чтение

Мини-карамельные яблочные пирожные. Восхитительная мини-выпечка с карамелью и яблоками, которую так легко приготовить!

Продолжить чтение

Домашний яблочный пирог мамы. Замечательный старинный семейный рецепт, простые ингредиенты, простые в приготовлении и вкусные каждый раз! Идеально подходит для обычного семейного десерта или для того, чтобы взять с собой удачу, на День Благодарения или в любое время!

Продолжить чтение

Amazing Toffee Apple Cake, восхитительный рецепт торта, приготовленный с нуля, с ароматом осени.Идеально подходит для Дня Благодарения и Рождества!

Продолжить чтение

Вкусный штрудель из яблок и заварного крема, подавайте отдельно или добавьте каплю взбитых сливок!

Продолжить чтение

Особый яблочный пирог няни Пэт

Этот яблочный пирог — старинный семейный рецепт и всегда очень популярен, особенно среди тех, кто предпочитает пироги без корочки!

Продолжить чтение

Пушистые яблочные оладьи по-немецки. Вкусный, быстрый и легкий рецепт, и они, конечно же, пушистые! Подавать теплым, посыпав сахаром и немного корицы.

Продолжить чтение

Простой клюквенно-яблочный соус

Очень простой рецепт, отлично сочетается с ужином из индейки! Используйте в качестве соуса или маринада, добавляйте в роллы, салаты, возможности безграничны. Сделайте вперед, морозильную камеру и сделайте отличные подарки в маленьких баночках! Коллекция на День Благодарения и Рождества

Продолжить чтение

Пушистые немецкие яблочные блины (Apfelpfannkuchen)

Идеально золотисто-коричневые немецкие яблочные оладьи ждут вас!

Ищете сладкое и вкусное угощение, которое может быть завтраком, поздним завтраком, ужином или послеобеденным десертом? Немецкие яблочные оладьи — это то, что вы ищете!

Супер воздушные и совершенно сладкие, эти яблочные блины заправлены свежим яблоком и подаются горячими прямо со сковороды!

Мы любим эти яблочные оладьи. Обычно мы не особо любим сладкое, но что-то в этих блинах делает их и сытными, и сытными, как бранч, и сладкими одновременно.

Это как раз правильная комбинация, чтобы не чувствовать себя полностью так, будто вы едите слишком сладкий десерт, и при этом быть уверенным, что вы едите восхитительные яблочные блины!

Лиза на самом деле выросла на яблочных оладьях — но как настоящие немецкие яблочные оладьи (этот рецепт) не то, что иногда называют немецкими оладьями в Соединенных Штатах.

Эти блины — также иногда называемые голландскими младенцами — предположительно были привезены в США немецкими иммигрантами много веков назад и готовятся несколько иначе, чем Apfelpfannkuchen (яблочные оладьи), которые мы обычно знаем и готовим в Германии.

Так что не удивляйтесь, если этот рецепт немного отличается от того, что вы ожидаете!

Эта партия немецких яблочных блинов была НАСТОЛЬКО хороша … но обычно они все равно есть!

Мы действительно видели в пекарне витрину для продажи исключительно яблочных блинов в немецком городе, в котором мы когда-то жили!

Наряду с другим восхитительным яблочным лакомством, таким как Apfelberliner (похожий на жареный во фритюре яблочный пончик), у нас была своя доля этого восхитительного десерта. Через некоторое время пришло время создать собственный рецепт!

Яблоки поджариваются и карамелизируются на верхушках — это потрясающе…

Ключ к этой версии состоит в том, чтобы заполнить тесто кусочками яблока, но также добавить / вставить яблоки и положить их поверх каждого блина после того, как вы переложите тесто на сковороду.

С ними вы можете проявить изобретательность — Лизе нравится делать пятиконечные звезды, но вы также можете делать буквы для имен едоков!

Некоторые яблоки нужно нарезать тонкими ломтиками, другие — небольшими кусочками.

Еще одна замечательная черта этих яблочных блинов в том, что они от природы сладкие — благодаря яблокам и сахару в рецепте. Так что, по нашему мнению, вам даже не нужно добавлять какой-либо сироп, чтобы насладиться ими (но вы можете, если хотите!).

Это от Эрика, который, как канадец, добавит кленовый сироп практически ко всему! Нам очень нравятся эти блины с сахарной пудрой и небольшим количеством сиропа агавы.

Связанные рецепты

Если вам нравятся эти немецкие яблочные оладьи, вот несколько похожих рецептов, которые вам обязательно понравятся!

Состав

• 1 1/2 среднего размера яблока
• 3 яйца среднего размера
• 2 стакана муки
• 1/2 стакана сахара
• 1 стакан молока
• 1 чайная ложка корицы
• щепотка соли
• 5 столовых ложек масла

Инструкции

1. Вымойте яблоки и при желании очистите их от кожуры.Одно целое яблоко нарезать небольшими кубиками, а половину яблока — очень тонкими ломтиками. Смотрите фото выше для справки. Необязательно: вы можете сбрызнуть яблоки лимонным соком, чтобы избежать потемнения. Отложите пока яблоки.
2. Разделите яйца и положите яичные белки в миску среднего размера. Следите за тем, чтобы желток не попал в яичные белки.
3. Используйте ручной электрический миксер, чтобы взбить яичные белки, пока они не станут жесткими. При наклоне миски яичные белки не должны двигаться.Это значит, что они достаточно жесткие.
4. В отдельной большой миске взбивайте яичные желтки, молоко и сахар, пока смесь не станет пенистой.
5. Смешайте вместе муку, соль и корицу и добавьте это в смесь яичных желтков небольшими порциями, используя электрический миксер на минимальной мощности. Продолжайте перемешивать, пока тесто не станет однородным. На этом этапе тесто может быть довольно густым — ничего страшного.
6. Отложите ручной миксер и осторожно с помощью лопатки добавьте взбитые яичные белки в тесто для яичных желтков.Добавьте кубики яблока (не ломтики!) И тоже медленно добавьте их в тесто.
7. Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде и добавьте примерно один половник жидкого теста на блин. Поскольку тесто может быть довольно густым, разровняйте его половником или ложкой. Теперь добавьте маленькие кусочки яблока поверх жидкого теста на сковороде. Вы можете проявить творческий подход к своему дизайну, но не должны перекрывать дольки яблока, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
8. Обжаривайте блин на среднем огне примерно 5 минут на первой стороне, переверните и затем обжарьте на другой стороне немного меньше времени.Когда обе стороны станут золотисто-коричневыми, снимите блин со сковороды и повторяйте шаги, пока все тесто для блинов не будет израсходовано.
9. Подавайте блины с сахарной пудрой (традиционная), кленовым сиропом или джемом. Яблочные блины также хорошо сочетаются с беконом для североамериканского позднего завтрака.

Банкноты

• При добавлении яичных белков в жидкое тесто важно соблюдать осторожность. Это то, что делает блины пышными.
• Возможно, вы не поместите на сковороду более одного блина, так как они имеют большую сторону.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 5 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 476 Всего жиров: 18 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 15 г Холестерин: 102 мг Натрий: 91 мг Углеводы: 69 г Волокно: 3 г Сахар: 26 г Белки: 10 г

Эта информация о пищевой ценности рассчитана с помощью онлайн-калькулятора.