Салат из кальмаров по-тайски рецепт – салаты. «Еда»
Оливковое масло extra virgin
3 столовые ложки
Лимонный сок
1,5 столовые ложки
Чеснок
1 зубчик
Сушеный орегано
½ чайной ложки
Морская соль
¼ чайной ложки
Свежемолотый черный перец
¼ чайной ложки
Помидоры
3 штуки
Красный лук
¼ головки
Огурцы
½ штуки
Зеленый стручковый перец
½ штуки
Сыр фета
120 г
Маслины без косточек
16 штук
Кальмары по-китайски — пошаговый рецепт с фото
Приготовление кальмаров по-китайски:
1 подготавливаем кальмары.
Самым первым делом нам необходимо подготовить кальмары для дальнейшего приготовления блюда. Поэтому достаем их из морозильника и выкладываем в среднюю миску, размораживаться до комнатной температуры. Внимание: ни в коем случае нельзя размораживать кальмары под струей горячей воды или в микроволновке, так как это может испортить блюдо.
После этого нам необходимо очистить кальмары. Для этого первым делом руками вынимаем жесткую хитиновую пластину и приступаем к удалению шкурки. Легко сделать это можно, к примеру, чередуя горячую и холодную воду. Для этого в одной кастрюле кипятим воду, в другую накладываем лед и опускаем в них поочередно тушки на 15 секунд, начиная с горячей. После этого шкурка сойдет легко и просто.
Кипятим воду в глубокой кастрюле и при помощи вилки или шумовки, опускаем по очереди или сразу все кальмары в кипящую воду, и варим в течение 1-2 минуты максимум. Сразу же после этого достаем их из кипятка и перекладываем на разделочную доску или в свободную миску. Пусть с кальмаров стечет лишняя жидкость, и они слегка остынут.
Когда морепродукты остынут до теплой температуры, с помощью ножа нарезаем их кольцами или соломкой.
2 подготавливаем лук.
Воспользовавшись ножом, очищаем лук от шелухи и после – хорошо промываем под проточной водой. Выкладываем овощ на разделочную доску, разрезаем его на две половинки и затем – каждую луковую часть нарезаем тонкими полукольцами. Обработанный лук перекладываем в свободную тарелку.
3 подготавливаем чеснок.
Ножом очищаем чеснок от шелухи и после – слегка промываем под проточной водой. Воспользовавшись тем же острым инвентарем, очень мелко рубим овощ и после – перекладываем его в свободное блюдце.
4 готовим кальмары по-китайски.
Итак, наливаем в сковороду небольшое количество растительного масла и ставим емкость на средний огонь. Когда масло хорошо разогреется, делаем огонь меньше среднего и выкладываем в сковороду измельченный лук. Жарим полукольца овоща, время от времени помешивая деревянной лопаткой, до образования на его поверхности золотистого цвета.
Сразу же после этого выкладываем в емкость измельченных кальмаров, снова все хорошо перемешиваем подручным инвентарем, и продолжаем готовить блюдо еще в течение 1 минуты. По истечении отведенного времени добавляем в сковороду сахар и все хорошо перемешиваем лопаткой. Затем делаем большой огонь и очень быстро добавляем в блюдо соевый соус, а также соль, черный молотый перец по вкусу и снова все хорошо перемешиваем. Внимание: так как соевый соус сам по себе идет соленый, соль необходимо добавлять в блюдо с особой осторожностью. Жарим кальмары по-китайски еще в течение 1-2 минут и выключаем конфорку. Теперь добавляем в блюдо измельченный чеснок и перемешиваем до однородности. Все, кальмары готовы!
5 подаем кальмары по-китайски.
Сразу же после приготовления кальмары по-китайски перекладываем в салатницу или специальное блюдо для подачи. Съедаются такие кальмары за считанные секунды. И глазом не успеете моргнуть, как не останется ничего. Но, если вы решили приготовить сразу много порций такого блюда, тогда открою вам секрет, что в холодном виде кальмары по-китайски тоже очень вкусные. Подавать такое блюдо можно к столу, как закуску или наслаждаться вместе с бутылочкой пива. Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту
– Для приготовления блюда кальмары лучше всего использовать свежие и уже потрошенные.
– Черный молотый перец в блюдо можно и не добавлять, так как сами по себе кальмары по-китайски получаются ароматные и вкусные.
– Мясо кальмара очень нежное, если его правильно приготовить. Поэтому очень важно его не переварить. Иначе оно станет, как резина.
👌 Кальмары с овощами по-китайски, рецепты с фото
Сегодня большой популярностью пользуется экзотическая кухня Китая. Открываются заведения, специализирующиеся на блюдах китайской кухни от ресторанов до кафе быстрого питания. Мы с удовольствием пробуем что-то новое и необычное, ведь это так интересно — открывать для себя новый вкус, новые ощущения и пристрастия. А названия блюд какие звучные и красивые! Так и хочется попробовать блюдо, скрытое за словосочетанием «Танцу Жоу» или «Бейцзин Каоя».
В недалеком прошлом приготовить блюда китайской кухни в домашних условиях было проблематично, так как нелегко было приобрести в обычном магазине продукты, использующиеся в китайской кухне (рыбный соус, устричный соус, кунжутное масло, рисовое вино). Сейчас такая проблема исчезла и блюда китайской кухни стали доступнеедля нас.
Для китайской кухни характерны яркий, пряный и острый вкус блюд. Но самое привлекательное для меня, что данные блюда не готовятся впрок — их просто не принято разогревать. Минимальное количество жира, быстрое обжаривание, разнообразие специй и пряностей. Блюдо сьедается сразу после приготовления, и ничто не должно отвлекать от приема пищи и наслаждения вкусом.
Начнем знакомство с китайской кухней с простого блюда из кальмаров и овощей. На гарнир можно подать традиционный рис или лапшу.
Для приготовления кальмаров с овощами по-китайски подготовить продукты по списку:
Ход работы:
Так как в китайской кухне все готовится довольно быстро, необходимо подготовить все продукты заранее.
Болгарский перец нарезать кубиком. Морковь нарезать тонкими слайсами, можно воспользоваться специальной теркой.
Лук нарезать полукольцами, имбирь очистить от кожуры и нарезать мелким кубиком. Измельчить зеленый лук, чеснок и красный перец.
Кальмары обдать кипятком и очистить от пленки.
Каждую тушку кальмара разделать, отделив сначала «ушки».
Разрезать тушку кальмара вдоль и полностью ее развернуть. С внутренней стороны кальмара острым ножом нанести поверхностные насечки в виде сетки, не разрезая тушку до конца.
Разрезать кальмары на произвольные кусочки.
Сложить кальмары в миску и залить кипятком на 30 секунд, затем воду слить, залить холодной водой. Откинуть кальмары на дуршлаг.
В Воке на максимальном огне разогреть кунжутное масло. Выложить нарезанные овощи. Обжарить минут 5.
К овощам добавить кальмары и обжаривать еще минуты 3.
Влить соус и, быстро перемешав, снять Вок с огня. Соус моментально начнет густеть. Интенсивно перемешать овощи и кальмары, чтобы соус равномерно покрыл все составляющие блюда.
Дать блюду немного настояться и можно подавать с любым традиционным гарниром.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Кальмары по-китайски в соевом соусе с луком и чесноком: рецепт с фото пошагово
пошаговый рецепт с фото
Морепродукты, богатые йодом, белком и минеральными солями, приносят огромную пользу нашему организму, а их насыщенный вкус радует самых взыскательных гурманов.
Например, кальмар, который по содержанию минералов, жирных кислот и витаминов превосходит индейку, курицу и даже говядину, очень ценится многими хозяйками за свою доступность, легкость и скорость приготовления. Поскольку мясо этого моллюска готовится практически мгновенно, его очень удобно включать в рецепты китайской кухни, где ингредиенты обжаривают на сильном огне минимальное количество времени.
Кальмары по-китайски в соевом соусе с луком и чесноком — великолепное блюдо, которое можно подать и на ужин, и на праздничный стол, порадовав гостей и при этом не затратив почти никаких усилий.
Ингредиенты
1 кг тушек кальмара
2 большие луковицы
6 зубчиков чеснока
100 мл соевого соуса
10 г сахара
соль
молотый перец
оливковое масло
Приготовление
1. Луковицы очистите и нарежьте крупными полукольцами.
2. Тушки кальмара при необходимости выпотрошите и почистите, а затем опустите в кипящую воду на 2 минуты.
3. Спустя это время слейте воду, дождитесь, пока вареный кальмар слегка остынет, и нарежьте его кольцами или соломкой.
4. Разогрейте на максимальной температуре сковороду (для этого лучше взять посуду с толстым дном) с оливковым маслом, выложите порезанный лук.
5. Обжарьте его в течение нескольких минут, регулярно помешивая.
6. Когда кусочки лука станут золотисто-прозрачными, добавьте на сковороду колечки кальмара. Перемешайте и продолжайте обжаривать блюдо на сильном огне 2 минуты.
7. Затем посыпьте продукты сахаром, солью, перцем, влейте соевый соус и быстро размешайте.
8. Очищенные дольки чеснока пропустите через пресс и киньте на сковородку.
9. Снова перемешайте содержимое сковороды и выключите огонь. Кальмары по-китайски готовы.
10. Вы можете подавать их горячими, дополнив блюдо отварным рисом в качестве гарнира.
В холодном виде кальмар, приготовленный таким способом, станет отличной закуской с приятным сладковато-пряным вкусом.
Комментировать
Rating: 4.0/5. From 2 votes.
Please wait…
Смотрите ещё: Закуски
Кальмары по-тайски (пошаговый рецепт с фото)
Тайская кухня – на любителя. Она жгуче-острая и пряная. Но пробовать блюда этой кухни стоит хотя бы для того, чтобы иметь представление о вкусе.
Большинство блюд тайской кухни я ем с осторожностью. После такой еды мой организм устраивает революцию. Но есть одно блюдо, которое я готова кушать каждый день. Это кальмары по-тайски. На удивление, блюдо это совершенно не острое, но изобилие специй ощущается очень.
Я изменила немного рецепт, подстроив его под свой вкус. Готовое блюдо существенно отличается от оригинала. И это очевидно. Ведь в нашей сторонке не найти всех необходимых специй. А вот технологию подготовки кальмара оставила неизменной.
Предлагаю попробовать эти кальмары по-тайски. Надеюсь, все оно понравится.
Этапы приготовления:
1) Тушку кальмара сначала необходимо хорошенько почистить, вынуть внутренности. После положить в миску и щедро посыпать солью. Оставить полежать на 10 минут. Параллельно накипятить воду, добавить в нее щепотку соды. Вбросить тушку кальмара в кипяток и выдержать его там ровно 30 секунд. После быстро вынуть и подставить тушку под струю холодной воды.
2) Как только кальмар очутится под холодной водой, все недостатки очистки будут устранены. Теперь тушку необходимо порезать длинными толстыми полосками.
3) Помыть под проточной водой петрушку и зеленый лук. после порезать мелко и отправить к кальмарам. Добавить адиномото, приправу хондаши, смесь перцев и перемешать.
4) Теперь займемся заправкой. В соевый соус влить немного винного уксуса, растительного масла и щепотку сахара, перемешать. Далее мелко порезать чеснок и отправить его к соусу. Взбить вилкой хорошенько.Накрыть чем-нибудь емкость с заправкой для салата и оставить при комнатной температуре на 10-15 минут.
5) Теперь остается заправить наши кальмары приготовленной заправкой и оставить блюдо на некоторое время обмениваться ароматами. После кальмары по-тайски перекладываем в салатник (креманки) и подаем к столу.
Ингредиенты:
Кальмар 2 шт., лук зеленый 20 г, петрушка 20 г, соевый соус 50 мл, специи (указаны в рецепте) по вкусу, уксус винный 1 ст. ложка, сахар 1 ч. ложка, чеснок 1-2 зубчика.
Возьмите 8-10 целых тушек кальмара, промойте их, и при необходимости удалите хитиновые пластины.
Проверьте, чтобы внутри тушки тоже были чистым, удалите «хвостики». Вставьте в тушку кальмара нож с широким лезвием. Другим ножом сделайте несколько поперечных надрезов на тушке. Широкий нож внутри не даст вам разрезать тушку полностью.
Сделаем маринад
Мелко нарубите пучок свежей кинзы и переложите зелень в миску.
Немного покатайте один лайм, разрежьте его пополам и выжмите сок в миску к кинзе.
При помощи чесночницы выдавите в маринад 4-5 зубка чеснока. Добавьте в миску 40 г сахара, 60-80 мл рыбного соуса и 1-1,5 г молотого черного перца.
Перемешайте содержимое миски и выложите его к подготовленным кальмарам. Аккуратно перемешайте тушки кальмара с маринадом, накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 20 минут.
Теперь приготовим кальмаров на гриле
Разогрейте гриль и почистите решетку.
Обсушите тушки кальмаров бумажными полотенцами. Смажьте решетку гриля небольшим количеством растительного масла. Выложите на решетку тушки кальмаров. Готовьте кальмаров на прямом сильном жаре, при закрытой крышке гриля, обжаривая их по 3 минуты с каждой стороны.
Выложите готовые кальмары на тарелку. Разрежьте второй лайм и полейте его соком тушки. Также дольками этого цитруса можно украсить тарелки при подаче.
Приятного аппетита!
Видеорецепт
В этом видео наглядно показано, как приготовить кальмары на гриле по простому тайскому рецепту. Хорошо видны все этапы готовки, от очистки тушек и создания маринада до жарки кальмаров на гриле.
Кальмары, в принципе, довольно экзотическое блюдо. Но сегодня оно доступно каждому. Тушки кальмаров, по-другому именуемые мантиями, можно найти в любом маркете в отделе морепродуктов. Это делает блюдо доступным и весьма популярным.
Польза этого морепродукта неоспорима. Тем более, что маринад не содержит уксуса или каких-то других малополезных добавок. Рыбный соус используется исключительно для посола тушек, поэтому его легко заменит соль. Да и продукты, приготовленные на гриле, по своей пользе однозначно выигрывают и у жареных, и тушеных, и у вареных блюд – все самое ценное запечатывается внутри, а вот лишние, ненужные жиры, наоборот, покидают мясо кальмара.
Вам понравился приведенный рецепт кальмаров на гриле? На сколько просто было приготовить маринад и обжарить подготовленные тушки? Вы бы приготовили такое блюдо еще раз? Если вы знаете, как дополнить приведенный рецепт, или у вас есть свой оригинальный способ приготовления кальмара на гриле – пишите в комментарии!
Кальмары с овощами по-китайски — Smak.ua
Время подготовки
Время приготовления
Порции
30 минут
15-20 минут
2-3 порции
Рис – 300 г
Кальмар – 2-3 тушки (500 г)
Лук репчатый – 2 шт
Морковь – 1 шт
Перец болгарский – 1 шт
Перец красный жгучий – ½ шт
Масло кунжутное – 1 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Чеснок – 2 зуб
Соевый соус – 3 ст.л.
Уксус – 1 ст.л.
Вино – 50 мл
Сахар – 1 ст.л.
Крахмал – 1 ст.л.
Лук зеленый – по вкусу
Отварите рис.
Пока рис варится почистите кальмары и порежьте на кусочки.
Положите кальмары в кипяток секунд на 30 и откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой.
Овощи вымойте и очистите.
Разрежьте лук на 4 части, болгарский перец на квадраты.
Жгучий перец лучше всего порезать тонкими полосками.
Морковь и чеснок нарежьте тонкими кружочками.
Для приготовления этого блюда лучше использовать вок, или кастрюлю с толстым дном.
Налейте смесь из растительного и кунжутного масла, нагрейте и добавьте все овощи.
Обжарьте овощи, помешивая, в течении 5 минут.
Положите к овощам кусочки кальмара и обжарьте еще 2 минуты.
Залейте заправкой кальмар с овощами. Сразу быстро перемешайте и выключите огонь.
Дайте кальмару настоятся минуты 2 .
Как подавать
Выложите на тарелку рис. К рису положите горячий кальмар с овощами и присыпьте перьями зеленого лука.
Приятного аппетита!
Читай также: Салат по-китайски со свиным сердцем «Секрет императора»
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Тайский кальмар с базиликом — Rasa Malaysia
Тайский кальмар с базиликом — популярный тайский рецепт с использованием кальмаров, листьев базилика и жареной пасты чили. Простой рецепт, который занимает всего 30 минут и имеет восхитительный вкус.
Тайская паста из жареного чили или nam prik phao — секрет многих блюд тайской кухни; это то, что дает Том Яму и многим тайским блюдам их очарования .
Недавно паста с чили стала основным продуктом моей кладовой.
Использую для приготовления различных блюд, например: жареного риса и моллюсков.
Этот тайский кальмар с базиликом приправлен ложками тайской жареной пасты чили и кучей свежих тайских листьев базилика, несколькими перцами чили с высоты птичьего полета с оттенком сока лайма и рыбным соусом, завершающими это восхитительное блюдо.
Если вы находитесь в Соединенных Штатах, вы можете приобрести nam prik phao во многих азиатских магазинах, это бренд Pantai. th Если хотите, вы также можете приготовить пасту с чили с нуля, следуя рецептам из двух моих проверенных источников: Chez Pim и She Simmers.
Вы также можете попробовать мой другой любимый рецепт кальмаров: тайваньский кальмар из трех стаканов, который не менее восхитителен.
Сколько калорий в порции?
В этом рецепте всего 247 калорий на порцию.
Какие блюда подавать по этому рецепту?
Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.
5 секретов до 20-минутного ужина
Получите хитрости для быстрого и легкого питания!
Доходность: 2 человека
Тайский кальмар с базиликом — популярный тайский рецепт с использованием кальмаров, листьев базилика и жареной пасты чили.Простой рецепт, который занимает всего 30 минут и имеет восхитительный вкус.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 30 минут
Состав
1 столовая ложка масла
3 столовые ложки Нам прик пхао или пасты из жареного чили по-тайски
Нагрейте вок с маслом. Добавьте обжаренную пасту чили и перец чили с птичьим глазом и обжаривайте, пока не почувствуете пряный аромат. Добавьте кальмаров в вок и хорошо перемешайте.Добавьте рыбный соус и сок лайма. Перемешайте несколько раз, прежде чем добавить листья базилика. Как только листья завянут и кальмары полностью приготовятся, сразу же подавайте к столу с рисом.
Информация о питании
Урожайность
2
Размер порции
2 человека Сумма на порцию Калорий 247 Всего жиров 9 г Насыщенные жиры 6 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 396 мг Натрий 316 мг Углеводы 13 г Сахар 3 г Белки 27 г
Тайские жареные кальмары с листьями базилика
Скучаем по путешествиям.Мы очень по нему скучаем!
Я хорошо помню, как мне было грустно, когда прошлой осенью закончилась наша пятидневная поездка в Чиангмай, Таиланд, потому что это было так здорово, что я даже не хотел возвращаться в Шанхай. Поездка была слишком короткой. В глубине души мы знали, что скоро снова посетим Таиланд…
Мы сделали. Через два месяца после нашего первого визита в Таиланд мы вернулись на 3 недели! В этом эпическом путешествии было много ярких моментов. Эти моменты включали в себя отключение света в середине шоу Ladyboys на ночном рынке ASIATIQUE с моей мамой в Бангкоке, питье крепких напитков прямо из бутылки с друзьями в канун Нового года и восхождение на острую скалу только в бикини / купальных костюмах и обувь для скалолазания, а затем прыжки с высоты 50 футов прямо в океан на острове Пхи-Пхи и т. д.
Я знаю, я знаю, что это СУМАСШЕСТВИЕ! Это было так весело !!! Мне до сих пор нравится рассказывать эти истории всякий раз, когда люди упоминают Таиланд. Истории — это обычно воспоминания. Это опыт и прошлое. Однако что, если я скажу вам, что у нас есть конкретный опыт в Таиланде, который позволяет нам повторять его, когда и где мы хотим ??? Угадайте, умные люди! Большой намек — жареный кальмар — настоящая тайская кухня…
Бинго! В Таиланде готовили тайскую еду! Мы провели целый день в кулинарной школе тайской фермы Чиангмая, чтобы научиться готовить настоящую, настоящую и местную тайскую кухню.Моя мама все время была в восторге. Я так рада, что мы сделали это, поэтому могу готовить тайскую еду дома в любое время. Вдобавок ко всему, я так рад поделиться с вами первой тайской кухней (из многих) в этом блоге, так что вы также можете приготовить настоящую тайскую еду дома! 🙂 Добро пожаловать!
Не волнуйтесь. Это тайское блюдо не требует каких-либо сумасшедших ингредиентов, которые трудно найти, но при этом имеет супер-тайский вкус. Я бы сказал, что базилик, рыбный соус и устричный соус имеют решающее значение для его успешного приготовления.Эти соусы уже есть на вашей кухне? Большой! Тебе хорошо идти. Если нет, возьмите их сейчас, потому что мы будем часто использовать их для приготовления вкусных азиатских блюд!
Не большой любитель кальмаров? Замените его курицей, чтобы приготовить Пхад Капрао Гай. (Вы найдете его в меню любого разумного тайского ресторана.) Свинина, тофу и говядина — другие отличные альтернативы.
Мы с трудом сдерживали слюну, пока я делал эти фотографии. Когда нам наконец удалось насладиться им с рисом, можно было описать это блюдо только одним способом — мы почувствовали себя так, будто вернулись в Таиланд !!! 😀
Кстати, если вы уже подписались на мой информационный бюллетень, внимательно следите за своим почтовым ящиком, потому что счастливый читатель получит подарочную карту Amazon на 100 долларов СЕГОДНЯ! Надеюсь, это ВЫ! 🙂 Если вы упустили эту возможность, не беспокойтесь, потому что здесь, в этом блоге, будет еще много сюрпризов.Просто следите за обновлениями.
Рецепт адаптирован из Книги рецептов тайской кулинарной школы Чиангмая
Распечатать
Состав
Шкала
1x2x3x
2 столовые ложки растительного масла
5 зубчиков чеснока, прессованных или мелко нарезанных
Нагрейте масло на среднем огне в сотейнике.Когда масло остро, добавьте чеснок, лук и острый перец чили. Обжаривайте в течение 3 минут или пока чеснок и лук не станут ароматными.
Добавить кальмаров. Увеличьте огонь до сильного огня и помешивайте кальмаров в течение 5 минут или до полной готовности.
Теперь выложите стручковую фасоль в сковороду, затем добавьте коричневый сахар, рыбный соус, устричный соус. Перемешайте несколько раз, пока все ингредиенты хорошо не распределятся.
Добавьте листья базилика. Еще раз перемешайте.
Выключите огонь. Посыпьте кальмаров щепоткой порошка чили.Выложите блюдо и подавайте с рисом.
П.С. Если вам интересно, мы задокументировали всю нашу поездку в Таиланд для тех, кто хотел бы исследовать эту прекрасную страну здесь.
P.P.S. Пока вы читаете этот пост, мы на самом деле направляемся в национальный парк Йосемити. Сюрприз !!! О да, приятно снова отправиться в путь. Следуйте за мной на Instagram. Я поделюсь с тобой множеством красивых фотографий!
Рецепт тушеного кальмара в лаймовом соусе (Pla Muk Neung Manao)
Пикантное и пряное блюдо, которое состоит из свежих тушеных кальмаров с острым и кислым соусом.Это действительно простая закуска или блюдо, которое можно приготовить с нуля менее чем за 20 минут. У него прекрасный вкус, он полезен и легок, и его действительно легко приготовить!
Не можете найти ингредиенты в местном магазине? Нажмите на ссылки, чтобы купить в Интернете
2 больших трубки кальмара
3 нарезанных красных перца чили
3 зубчика мелко нарезанного чеснока
4 столовые ложки сока лайма
3 столовые ложки рыбного соуса
1 чайная ложка сахара
1/4 стакана листьев сельдерея
лайм для украшения
Используемое специальное кухонное оборудование
Инструкция по приготовлению
Шаг 1: Начните с обработки 2 нарезанных ломтиками кальмаров трубок на пару в течение 10 минут на сильном огне.
Шаг 2: Пока кальмар готовится, мы можем приготовить соус. Добавьте 4 столовые ложки сока лайма, 3 столовые ложки рыбного соуса, 1 чайную ложку сахара, 3 зубчика мелко нарезанного чеснока и 3 нарезанных красных перца чили «птичий глаз» или столько, сколько хотите. Хорошо перемешайте соус, затем добавьте 1/4 стакана листьев сельдерея, перемешайте, и соус готов.
Шаг 3: После того, как кальмары готовятся на пару, выложите их на тарелку, затем полейте кальмаров соусом, украсьте свежим лаймом, затем подавайте и наслаждайтесь!
И это так просто: вкусная закуска или блюдо готовы примерно за 20 минут, включая приготовление! Мы надеемся, что вам понравился рецепт, если вам понравился и вы хотите увидеть еще много тайских и азиатских рецептов, обязательно подпишитесь на наш канал на YouTube и новостную рассылку, у нас есть еще много рецептов!
Рецепт восхитительного тайского салата из острых кальмаров
Это любимый рецепт тайского салата из тайских кальмаров, любимый моей семьей, он очень вкусный.Если вам нужен острый, сладкий и слегка жгучий салат, этот салат идеально подходит для вас. Ознакомьтесь с моими советами и рекомендациями по выбору лучших кальмаров ниже, а также о том, что вам понадобится на местном азиатском рынке, чтобы сделать это блюдо по-настоящему аутентичным.
Это аппетитный, вкусный и острый рецепт тайского салата из кальмаров. Это также блюдо, которое подают в Лаосе из тех же самых ингредиентов. Он известен как Yam Pra-Muek как на тайском, так и на лаосском языках.
Это по-настоящему освежающий салат из кальмаров с глубоким вкусом, в котором есть доля сладости, всплеск тепла и пикантность.Это абсолютное совершенство блюда, которое объединяет практически все вкусы и различные температуры ингредиентов в одном блюде.
Все о салате из тайских кальмаров
На что похож тайский салат из кальмаров?
Тайский салат из кальмаров — это ароматное блюдо, сочетающее в себе жевательную способность мяса кальмаров и сладость болгарского перца, которые также приправлены соком лайма и чили. Это блюдо с низким содержанием углеводов, которое подают с охлажденными овощами, но с теплыми кальмарами, обеспечивая не только различные уровни вкуса, но и температуру, что делает это блюдо поистине уникальным.
Вы любите тайские салаты, а теперь побалуйте себя этим знаменитым тайским салатом из кальмаров.
В чем популярность острого салата из кальмаров?
На улицах Таиланда и Лаоса пикантный салат из кальмаров очень популярен в уличных тележках и ларьках. Кальмары можно найти на гриле, на пару, бланшированные и даже вареные. Этот легкий обед со свежими фруктами, овощами и травами с цитрусовой заправкой постепенно завоевал популярность в тайских ресторанах западного мира.
Салат часто подают как закуску с липким рисом, кружочками огурцов или небольшими баклажанами. Он также восхитителен в качестве начинки внутри салата.
Другие названия тайского салата из острых кальмаров
Как и в случае с другими блюдами тайской и лаосской кухонь, когда это блюдо переводится на английский, оно часто приобретает либо буквальное значение блюда, либо полностью переименовывается. Я собираюсь поделиться с вами прозвищами этого блюда, как его часто называют в тайских ресторанах:
Тайский салат из кальмаров Рецепт
Тайский острый салат из кальмаров
Лаосский острый салат из кальмаров
Острый кальмар с чили и кинзой
Острый и кислый салат из кальмаров
Салат из тайских кальмаров
Yum Pra-Muek
Ям Пла Мук
Ям Пра Мук
Юм Пла-Муэк
Юм Талай
Ям — это сочетание острых и кислых ингредиентов.Pra-muek (и это переводные варианты) означает кальмар. Талай означает море.
Когда делают тайский острый салат из кальмаров
Это аппетитное блюдо часто готовят в ветреную погоду летом в сопровождении холодного пива. Его часто подают во время семейных обедов и лаосского Нового года, который обычно приходится на апрель. Если вы приготовите его для своего обеда, можете быть уверены, что это блюдо станет звездой шоу, и оно пройдет очень быстро!
В западных культурах его часто делают для элегантного салата на ужин.Сделайте это для элегантного салата на ужин.
Полезен ли салат из тайских кальмаров?
Это легкое и освежающее блюдо. Одна порция салата, как правило, содержит меньше 200 калорий и НЕ содержит жира.
Об этом пряном рецепте салата из тайских кальмаров
В этом рецепте я расскажу, как приготовить его в бланшированной версии. Бланшированный вариант кальмаров позволяет кальмарам быть нежными, но не слишком жевательными. Я также собираюсь рассказать, какие ингредиенты вам нужно будет купить в ближайшей азиатской бакалейной лавке.
Этот рецепт ОЧЕНЬ универсален и может быть изменен в соответствии с вашими вкусовыми рецепторами. Если хотите больше сладости, добавьте больше сахара. Если вы хотите больше остроты, добавьте больше лайма. Если вы хотите больше хрустящей корочки, добавьте еще измельченного арахиса. Если хотите немного солености, добавьте еще рыбного соуса. Если хотите больше овощей, добавьте немного.
Этот рецепт в некоторой степени похож на рецепт Лао ларб гай из-за всех комбинаций вкусов, которые объединяются в одно блюдо.
Этот рецепт острого салата из кальмаров выглядит сложным из-за всех ингредиентов, но на самом деле он действительно очень быстро получается.Если у вас есть все ингредиенты, отмеренные и готовые к употреблению перед приготовлением кальмаров, вы должны быть готовы к приготовлению салата, когда он будет готов к кипению.
Специальная остановка в азиатской бакалейной лавке, где можно купить продукты
Как всегда, я собираюсь поделиться с вами тем, что вам нужно получить от местного азиатского бакалейщика, чтобы сделать это блюдо полноценным.
Кальмар
Кальмаров можно найти в проходе с морепродуктами. И да, вы можете заткнуть нос. Обязательно выбирайте и используйте свежие кальмары. Ключом к приготовлению этого восхитительного салата будет быстрое отстреливание кальмаров. Его нужно приготовить быстро, чтобы оно было нежным, но хрустящим.
Вы также можете приготовить этот салат из стейка New York толщиной 1 дюйм. См. Примечания к рецепту ниже.
Маринованный чеснок
Маринованный чеснок поставляется в банке, и вам понадобятся те, к которым явно прикреплена луковица, потому что вы собираетесь их резать. Вы также будете использовать немного маринованного сока в блюде.
Порошок обжаренного риса
Вы можете приготовить поджаренный рисовый порошок самостоятельно или приобрести упаковку в бакалейной лавке.
Pac PeoW
Это трава, содержащаяся в секции охлажденных трав. То, что вы собираетесь искать, — это трава треугольной формы с более темной линией, похожей на стрелку> в середине листа. Это придаст этому блюду НЕПРЕВЗОЙДЕННЫЙ вкус пряности и восхитительности, не имеющий себе равных с мятой или базиликом. Пока вы покупаете здесь травы, вы также можете купить зеленый лук и кинзу, которые, я могу гарантировать, будут дешевле, чем в обычном бакалейном магазине.
Тайский Чили
Тайский чили и перец серрано добавят тепла. Если вы замените его перцем халапеньо, блюдо станет мягким и хрустящим.
Пальмовый сахар (ДОПОЛНИТЕЛЬНО)
У пальмового сахара немного другой вкус, который мне нравится по этому рецепту. Если вы не хотите получать его, вы также можете использовать сахарный песок.
Клейкий рис (опционально)
Я бы взял клейкий рис, потому что он был бы просто восхитительным в качестве сопровождения.Ознакомьтесь с моим рецептом, перейдя по ссылке.
Заменители ингредиентов для острого рецепта тайского салата
Любые морепродукты
Если вы не любите кальмаров, вы можете добавить в этот салат любые морепродукты, чтобы приготовить yum talay . Мне нравится это блюдо только с кальмарами, но это мое предпочтение.
Овощи
Вы также можете выбрать любой овощ. Предпочтение отдается хрустящим овощам, поскольку они имеют текстуру, контрастирующую с кальмарами.Я также избегаю использования зеленого болгарского перца, потому что считаю, что он подавляет вкус желтого и красного перца.
Специи
Вы можете отрегулировать количество красного перца, чтобы оно соответствовало вашей личной шкале / измерителю пряностей.
Как приготовить острый рецепт салата из тайских кальмаров (простой и аутентичный рецепт)
Я делюсь с вами настоящим пряным салатом из тайских кальмаров моей семьи, который, я уверен, ВАШЕЙ семье обязательно понравится. Это ЛЮБИМОЕ блюдо моих американских детей (помимо кхао пуна).
Ингредиенты для острого салата из тайских кальмаров
2 кальмара
1/2 желтого болгарского перца, нарезанного и охлажденного
1/2 красного болгарского перца, нарезанного и охлажденного
Посмотрите мой пост о моих ЛЮБИМЫХ азиатских пищевых брендах, где можно найти некоторые из моих самых распространенных продуктов в кладовой, таких как рыбный соус, соевый соус и падаек.
Инструкции по приготовлению острого тайского салата SQuid
Нарезать болгарский перец и лук тонкими ломтиками. Добавьте болгарский перец в ванну с ледяной водой, пока готовите другие ингредиенты.
Нарежьте маринованные дольки чеснока и отложите. Зарезервируйте 2 столовые ложки сока маринованного чеснока, который был в банке.
Нарезать перец чили, пакпоу, кинзу и зеленый лук. Отложите в сторону.
Порежьте обоих кальмаров, сделав узкие надрезы вдоль продольных слоев, стараясь не прорезать их полностью.Переверните кальмара и снова забейте, чтобы получились маленькие ромбики. Это позволит полоскам свернуться клубком и получится красивая презентация.
Нарежьте кальмаров с надрезом на кусочки размером около 1 дюйма в длину.
Теперь вам нужно бланшировать кальмаров. Положите кальмаров в жаростойкую миску. Доведите до кипения воду. Налейте черпак горячей воды из кастрюли в теплостойкую миску и дайте кальмарам бланшировать примерно 30 секунд.
Слейте воду из кальмаров и повторите этот процесс 2-3 раза, пока кальмары не будут прожарены.Этот способ позволяет не переваривать кальмаров. Переварка кальмаров сделает их эластичными.
Когда кальмары приготовятся, добавьте пальмовый сахар, поджаренный рисовый порошок, рыбный соус, маринованный чесночный сок и сок лайма. Размешать его.
Добавьте осушенный болгарский перец, лук и остальные травы вместе с измельченным арахисом.
Для презентации вы можете разместить салат на блюде и окружить его большим количеством зеленых овощей и зелени, добавив сверху тайский перец чили для красивой презентации блюда.
В результате должен получиться ароматный, лимонный, пряный и сладкий тайский салат из кальмаров, который будет полон тонны аромата, который практически исчезнет после того, как он будет приготовлен.
Заметки о рецепте
Вы также можете приготовить этот салат из стейка New York толщиной 1 дюйм. Готовьте стейк на чугунной сковороде примерно по 3 минуты с каждой стороны для получения средней прожарки. Снимите и накройте алюминиевой фольгой на 5 минут и дайте отстояться. Нарежьте тонкими узкими полосками и смешайте остальные ингредиенты.
Как подать острый салат из тайских кальмаров
Чем дольше кальмар маринуется, тем лучше проникает вкус. Часто получается вкусно после того, как вы перемешали и постояли в холодильнике около часа, чтобы успеть слиться с ароматом и остыть. Салат хранится день-два, но, как и любое другое блюдо из морепродуктов, его нужно есть быстро.
Сводка
Этот незабываемый рецепт салата из тайских кальмаров с пряностями покоряет вкусовые рецепторы каждого. Сочетание сладкого, кислого, соленого, горького и умами 5-го чувства (что означает пикантный) делает этот особенный салат из морепродуктов, о котором все будут говорить.
Тайский острый салат из кальмаров по вкусу похож на салат из папайи и салат из рубленого мяса, и, как и эти блюда, они заставляют вас снова влюбиться в тайскую и лаосскую кухню из-за идеальной гармонии и баланса всех различных вкусов.
Еще более простые тайские рецепты, которые вам обязательно понравятся
Если вы любите этот острый рецепт тайского кальмара так же сильно, как и наша семья, напишите, пожалуйста, пятизвездочный отзыв и помогите мне поделиться на Facebook и Pinterest!
Состав
2 кальмара
1/2 желтого болгарского перца, нарезанного и охлажденного
1/2 красного болгарского перца, нарезанного и охлажденного
Нарезать болгарский перец и лук тонкими ломтиками. Добавьте болгарский перец в ванну с ледяной водой, пока готовите другие ингредиенты.
Нарежьте маринованные дольки чеснока и отложите в сторону. Зарезервируйте 2 столовые ложки сока маринованного чеснока, который был в банке.
Нарезать перец чили, пакпоу, кинзу и зеленый лук. Отложите в сторону.
Надрежьте оба кальмара, проделав узкие надрезы вдоль них, стараясь не прорезать их полностью. Переверните кальмара и снова забейте, чтобы получились маленькие ромбики. Это позволит полоскам свернуться клубком и получится красивая презентация.
Нарежьте кальмаров с надрезом на кусочки размером около 1 дюйма длиной.
Затем вы захотите бланшировать кальмаров. Положите кальмаров в жаростойкую миску. Доведите до кипения воду. Налейте черпак горячей воды из кастрюли в теплостойкую миску и дайте кальмарам бланшировать примерно 30 секунд. Слейте воду из кальмаров и повторите этот процесс 2-3 раза, пока кальмары не приготовятся. Этот способ позволяет не переваривать кальмаров. Переварка кальмаров сделает их эластичными.
Когда кальмары приготовлены, добавьте пальмовый сахар, поджаренный рисовый порошок, рыбный соус, маринованный чесночный сок и сок лайма.Размешать его.
Добавьте осушенный болгарский перец, лук и остальные травы вместе с измельченным арахисом.
Для презентации вы можете разместить салат на блюде и окружить его большим количеством зеленых овощей и зелени, добавив сверху тайский перец чили для красивой презентации блюда.
Банкноты
Вы также можете приготовить этот салат из стейка New York толщиной 1 дюйм. Готовьте стейк на чугунной сковороде примерно по 3 минуты с каждой стороны для получения средней прожарки.Снимите и накройте алюминиевой фольгой на 5 минут и дайте отстояться. Нарежьте тонкими узкими полосками и смешайте остальные ингредиенты.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о питании:
Выход: 4 Размер порции: 1 Количество на порцию: Калории: 120 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 33 мг Натрий: 772 мг Углеводы: 20 г Волокно: 2 г Сахар: 13 г Белки: 5 г
Позвольте мне помочь вам! Я отправлю вам бесплатный список покупок на ваш электронный почтовый ящик, который поможет вам сориентироваться во время следующего визита.
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы открыть новый мир вкусов!
Тайские пряные кальмары
Этот рецепт сообщества загрузил пользователь samwelld .
Для официальных рецептов Sorted® нажмите здесь .
samwelld
Я знаю, что я все еще во Франции, но я нашел этот рецепт в заметках на моем телефоне, поэтому решил поделиться им с вами, ребята, прежде чем я вернусь домой (прошло много времени с тех пор, как я сделал новый рецепт) .Если вы когда-нибудь были в Бусаба Эаттай в Великобритании, это мой взгляд на их кальмаров с черным перцем (с небольшой помощью онлайн-рецепта!). Надеюсь, вам понравится, это действительно лучший рецепт кальмаров
Состав
1 столовая ложка имбирных спичек
Рукава для кальмаров ½ фунта
1 столовая ложка рыбного соуса
2 ч. л. кукурузной муки
3 столовые ложки универсальной муки
Примерно 2-3 столовые ложки зеленого перца, маринованного в воде
3 столовые ложки устричного соуса
3 яичных белка
1½ столовые ложки темного соевого соуса
1 ч.л. измельченного черного перца
Масло для жарки
1 столовая ложка сахара / меда
1 чайная ложка кукурузного крахмала
Горсть измельченного кориандра
Шаг 1
Подготовка кальмаров
Я лично люблю использовать и щупальца, и рукава, но вы можете выбросить щупальца, если хотите.В любом случае отделите щупальца от рукава и бросьте его в дуршлаг, чтобы удалить слизь. Затем снимите плавники, отрежьте один раз вдоль. Очень острым ножом надрежьте кальмара диагональными линиями с одной стороны до упора, затем повторите под прямым углом к первым линиям, чтобы получился перекрестный узор. Не прорубайте кальмаров! Это просто для того, чтобы они лучше скручивались при жарке
Шаг 2
Жарка
Смешайте соевый соус, кукурузный крахмал и кукурузную муку, универсальную муку, яичные белки и черный перец (также со щепоткой соли, сахара и кайенского перца) в миске и смешайте, чтобы получилось жидкое тесто (консистенция должна быть консистенции для блинов). .Затем наполните большую кастрюлю или жаровню маслом и доведите до температуры (350–375 °): обильно покройте кальмаров жидким тестом и обжарьте на масле около 2 минут или до хрустящей корочки. После обжаривания положите в несколько бумажных полотенец, чтобы они высохли и остыли в течение 5-10 минут.
Шаг 3
Finalmente
Смешайте в миске имбирь, кориандр, сахар, устричный соус, рыбный соус и зеленый перец, затем тушите на поздней сковороде, пока соус не загустеет.Затем добавляйте кальмаров по несколько штук и обмаживайте их соусом (не замачивайте их, если только вы не похожи на меня и такой соус). Переложите кальмаров в миске и подавайте!
Хотите большего? Попробуйте одно из этих!
Pad Cha Squid | Тайские рецепты из моей кухни
Жаркое с перемешиванием
Пад Ча (буквально, жаркое со звуком ча-ча-ча или
шипящий звук горящей пищи из горячего вок.) очень популярный жареный
острое блюдо и обычно это морепродукты. Блюдо Пад Ча имеет много разных версий от
различные виды морепродуктов, например, кальмары, рыба, креветки, крабы и / или моллюски.
Каждый вид морепродуктов может немного отличаться ароматом разных трав. помимо самого вида морепродуктов.
Это блюдо имеет очень приятный и сильный аромат трав, который хорош, поскольку травы могут скрыть запах морепродуктов и
в то же время аромат и приятный вкус восхищают вкус.
Это блюдо несложно в приготовлении и не потребляет
много времени, чтобы приготовить дома настоящую тайскую еду.
* Все ингредиенты доступны в азиатских продуктовых магазинах.
Состав
1 свежий кальмар (около 400 —
420г.)
3 свежих тайских перца чили или Prik Kee Noo (регулируется)
3 зубчика чеснока
½ стакана Бай Га Прао или базилика Святого
¼ чашки корня пальца (примерно 3-4 корня), измельченного или нарезанного
полосы
2 столовые ложки молодого или зеленого перца
2-3 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка Рыбного соуса (регулируется)
1 столовая ложка Устричного соуса
2-3 столовые ложки воды
Гарнир (по желанию)
¼ чашки Бай Га Прао или
Святой базилик — для жарки во фритюре в масле до хрустящей корочки.
Также можно следовать инструкциям из видео.
Инструкции
Вырезать
трубку кальмара пополам вдоль. Очистите и удалите иглы. Нарезать
прямоугольник или квадрат и вырежьте каждый кусок крест-накрест на
внутри кальмара.
фунт
свежий тайский перец чили и чеснок в ступке до разрушения на мелкие кусочки или
вы можете использовать нож, чтобы нарезать перец чили и чеснок.
Место
вок на среднем огне с растительным маслом и перемешайте масло, чтобы оно покрыло
дно вок.
Добавить
смесь перца чили и чеснока, обжаривая, пока она не отправит
ароматизатор, а затем добавить кальмаров и хорошо перемешать.
Добавить
рыбный соус, устричный соус, молодая перечная кукуруза, корень и перемешайте, чтобы перемешать
хорошо и добавьте воды в вок рядом с едой, чтобы вода
быть горячей, прежде чем вода смешается с пищей.
Наконец, добавьте Бай Га Прао или Святой базилик.
и смешайте со смесью и перемешайте до тех пор, пока базилик не увянет, и удалите из
нагревать.
Гарнир
с хрустящей корочкой Бай Га Прао. Подавать горячим с горячим вареным жасминовым рисом.
Тайский рецепт кальмаров на пару со свежим чесноком, лаймом и кинзой
Step 1
Если это еще не сделано, очистите кишечник кальмаров и тщательно промойте их. Дайте им высохнуть или используйте бумажное полотенце, чтобы впитать всю оставшуюся воду, чтобы они были достаточно сухими. Положите их в миску с двумя столовыми ложками свежевыжатого сока лайма. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут.
Шаг 2
Положите кокосовый сахар в небольшую миску для микроволновой печи и добавьте 1 столовую ложку воды. Нагрейте в микроволновой печи всего несколько секунд, но достаточно, чтобы он стал горячим. Не варить.
Шаг 3
Хорошо перемешайте, пока не получите однородный сироп.
Step 4
Отожмите столько лайма, чтобы получить 1/4 стакана сока.
Шаг 5
Осторожно разрежьте листья кинзы острым ножом на кусочки размером 1/2 дюйма.Не рубите кинзу.
Step 6
Очистите и нарежьте достаточное количество чеснока, чтобы у вас было около 3 столовых ложек мелко нарезанного чеснока.
Step 7
Нарежьте острый перец очень тонкими ломтиками, но не измельчайте их.
Шаг 8
Хорошо перемешайте сахарный сироп, рыбный соус и сок лайма.
Шаг 9
Добавьте чеснок и перец чили, хорошо перемешайте.
Step 10
Оставьте на 15 или более минут.Не добавляйте кинзу непосредственно перед подачей на стол.
3 быстрых салата на Новый Год 2019. Просто нарезал, смешал и поставил на стол Другие записи про салаты Этот салат очень легкий. Если оливье сытный, тяжелый и типично мужской салат, то …
3 быстрых салата на Новый Год 2019. Просто нарезал, смешал и поставил на стол
Другие записи про салаты
Этот салат очень легкий. Если оливье сытный, тяжелый и типично мужской салат, то это — типично женский, хотя он тоже с майонезом. Но, если его поперчить и посолить, то мужчины с удовольствием его тоже будут есть.
Итак, нам…
Не за горами праздники. Хочу предложить вам рецепт вкусного салата с фасолью и грибами.
Салат очень сытный, самое то, чтобы накормить большую компанию.
ИнгредиентыФасоль красная (консервированная) — 1 банкаШампиньоны — 300 гЛук репчатый —…
Иногда на ужин хочется приготовить что-нибудь легкое, но в то же время блюдо должно быть сытным. Лучшим решением будет салат с рыбой — например, с семгой и шампиньонами. Грибы придадут блюду потрясающий аромат, а яркая зелень рукколы вместе с…
Хочу предложить вам рецепт замечательного салата «Летний день». Очень вкусное блюдо, приятное сочетание ингредиентов с пикантной заправкой. Салат с курицей, помидорами и домашними сухариками — очень сочный и хрустящий.Такой легкий салат в теплый…
Салат новогодний
Понадобится3 вареные картофелины1 вареная свекла5 вареных яиц2 средних соленых огурцапучок небольшой зеленого лука3 зубка чеснока1 свежая морковь6 грецких орехов300 г майонеза
ПриготовлениеВыкладывать все слоями, и каждый слой…
Как-то так получилось, что уже несколько лет в моей семье соблюдается традиция: ставить на праздничный новогодний стол салат в виде символа года — тигренка, зайчика, лошадки, обезьянки…
Наступающий год для меня не станет исключением: я…
Смотрите все материалы про салаты:
Смотреть все
Самые вкусные салаты с кальмарами – простые рецепты
Скоро наступят долгожданные праздники. Соберутся за большим столом родные, друзья и знакомые. Радушные хозяйки сделают все возможное и невозможное, чтобы блеснуть интересными и вкусными угощеньями, заранее выбирая рецепты и заготавливая по списку продукты.
Центральное место на праздничных столах наряду с новогодними салатами занимают наши любимые с курицей и грибами. А любители морепродуктов будут в восторге от салата с кальмарами. У жителя морей довольно нейтральный морской вкус. Его достаточно сложно чем-либо испортить, поэтому ассортимент продуктов, с которыми сочетается этот моллюск просто огромен.
Можно приготовить его в сочетании с овощами и фруктами, грибами и сыром, мясом и яйцами. Использовать различные заправки и соусы, ведь кроме широко используемого майонеза есть йогурты, сметана, соевый соус, масла и лимонный сок. Фантазируйте смелее, ловите новые вкусы, смакуйте каждый кусочек оригинального салата.
Салат с кальмарами – самый вкусный рецепт с яйцом и огурцом
Красивый, освежающий, но в то же время, сытный салат идеально подойдет на праздничный стол. Кальмары с яблоками и огурцами имеют приятный вкус, а вид никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты:
Кальмары – 500гр.
Огурцы свежие – 3шт.
Яйцо отварное – 5шт.
Лук репчатый – 1шт. (маленькая)
Яблоко – 1шт.
Соль – 1ч.л.
Майонез – 1ст.л.
Зелень – для украшения
Начнем с приготовления кальмаров. Если они у вас уже очищенные, это хорошо. Если вам понравились в магазине неочищенные – не беда, используя несложные приемы, вы легко подготовите тушки. В самом начале необходимо удалить фиолетово-коричневую шкурку. Победить ее можно самым простым способом – опустив кальмары буквально на полминуты в кипяток и перемешав пару раз всю массу в кастрюле.
Шкурка сворачивается и быстро отходит от тушек. Промываем кальмары под холодной проточной водой, удаляем внутренности и хорду (это такая пластиковая штучка в спинке кальмара). Далее обязательно удалите тонкую пленку как с наружной, так и внутренней стороны.
Можно ли не удалять пленку с тушек? Можно, если кальмары у вас маленькие, то и пленка у них очень тонкая, такая в салате будет незаметна. Но если у вас крупные взрослые особи, то пленку лучше удалить, иначе она будет тянуться вслед за вилкой в вашей тарелке.
Кастрюлю с водой ставим на огонь, подсаливаем и доводим до кипения. Затем опускаем тушки кальмаров и после закипания выдерживаем ровно 1 минуту и сразу достаем.
Перекладываем в сито и споласкиваем под холодной водой.
Холодная вода останавливает процесс приготовления, не позволяя им стать жесткими.
Со свежих огурцов овощечисткой снимаем кожицу и нарезаем соломкой.
Кожицу можно и не снимать, но так салат получается более нежным.
С яблока срезаем кожуру, разрезаем на половинки и удаляем сердцевину. Затем также как и огурцы нарезаем соломкой. Отправляем в миску и сбрызгиваем несколькими каплями лимонного сока, это убережет яблоки от потемнения.
Репчатый лук нарезаем очень мелкими кубиками.
Яйца отвариваем вкрутую и пропускаем через яйцерезку
Кальмары нарезаем тонкой соломкой.
Переходим к сборке салата. На порционной тарелке по окружности выкладываем нарезанные продукты, в середину кладем немного репчатого лука.
На оставшееся место выкладываем яйца, а затем, в самом конце, раскладываем соломку из кальмаров.
В тарелку кладем одну столовую ложку майонеза и украшаем зеленью. Подаем на стол.
Как видите, салат не перемешивается, это будет делать каждый со своей порцией.
Приятного аппетита!
Очень вкусный салат с кальмарами и яблоком
Вот еще один рецепт салата, в который мы также добавили яблоко. Интересный по вкусу и структуре – нежный и мягкий кальмар, хрустящая морковка, кисло-сладкий вкус яблок, остринка лука. Все в нем хорошо!
Ингредиенты:
Кальмары – 300-400гр.
Лук репчатый – 1шт. (красный)
Морковь – 1шт.
Яйцо куриное – 3шт.
Яблоко – 1шт.
Грецкие орехи – 50гр.
Майонез, соль, перец – по вкусу
Кальмары предварительно очищаем от внутренностей и пленок, затем отвариваем в кипящей воде не больше 1-2 минут. Затем нарезаем полукольцами или соломкой.
Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками.
Если вам не нравится резкий вкус лука, обдайте его кипятком или замаринуйте на 15-20 минут в столовом уксусе или лимонном соке.
Морковь натираем на крупной терке.
На крупной терке натираем белки, а на мелкой желтки в разные миски.
Грецкие орехи слегка обжариваем на сковороде и измельчаем до средней крошки.
Для обжаривания орехов бросьте их на нагретую на среднем огне сковороду и помешивая обжарьте не более одной минуты. Больше минуты не нужно, орехи очень легко можно пережечь, и они приобретут горьковатый вкус. После обжаривания поместите их в полиэтиленовый пакет и прокатайте скалкой до средней крошки.
Собираем салат, будем это делать послойно. В большое блюдо выкладываем кольца или соломку кальмаров. При необходимости и по вкусу присаливаем и перчим.
Затем делаем слой из красного лука и смазываем майонезом.
Следующим слоем выкладываем яичные белки. По вкусу присаливаем.
Посыпаем грецкими орехами и смазываем майонезом.
Яблоко, чтобы оно не потемнело, натираем на крупной терке непосредственно перед укладкой в салат и раскладываем поверх грецких орехов и смазываем майонезом.
Затем слой моркови, который также смазываем. При желании морковь можно присолить и поперчить, ориентируйтесь на ваш вкус.
И заключительная часть, салат посыпаем тертыми желтками и украшаем частичками красного лука.
Приятного аппетита!
Кальмары в салате с пекинской капустой
Продолжаем эксперименты и следующий на мой взгляд очень удачен. К кальмарам добавим пекинскую капусту, морковь и кукурузу, перемешаем и красиво подадим. Результат вас точно порадует.
Ингредиенты:
Кальмары – 150гр.
Капуста пекинская – 100гр.
Морковь – 1шт. (отварная)
Яйцо куриное – 3шт.
Яйцо перепелиное – 3шт.
Кукуруза консерв. – 50гр.
Лук репчатый – 1шт.
Майонез – 2ст.л.
Сметана – 2ст.л.
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Зелень – пучок
Паприка – 1ч.л. (по желанию)
Пекинскую капусту моем и мелко режем. Нам понадобиться не более 100гр, остальную пустим на подложку салата.
Капусту отправляем в миску, подсаливаем и немного мнем руками, чтобы она стала мягче.
Затем в миску добавляем консервированную кукурузу и порезанную отварную морковь.
Все яйца отвариваем в крутую, очищаем от скорлупы, а затем куриные режем некрупным кубиком. Отправляем в миску. Перепелиные разрезаем на половинки, они пойдут для украшения готового блюда.
Туда же отправляем нарезанные тонкой соломой отваренные кальмары и порубленный зеленый лук.
Подготавливаем заправку для салата и переходим к его сборке. Для заправки просто смешиваем по две столовых ложки майонеза и сметаны. По желанию можете заправку подсолить и поперчить.
Добавляем заправку в салат, посыпаем паприкой и перемешиваем до однородного состояния.
Для оригинальной подачи несколько листьев пекинской капусты выложим на красивое блюдо, поставим на них кулинарное кольцо.
Салат из миски перекладываем в кольцо и немного приминаем. Это нужно чтобы после снятия кольца ничего не развалилось.
Кстати, если у вас нет кулинарного кольца, его всегда можно сделать из подручных средств. Любого размера кольцо получается если из плотного ватмана или картона вырезать полосу и торцы скрепить степлером. Затем достаточно просто обернуть пищевой пленкой или фольгой.
Сверху украшаем половинками перепелиных яиц, кусочками моркови и веточками зелени как на фотографии, либо на свое усмотрение.
Приятного аппетита!
Салат из кальмаров с яйцами и сыром
А вот еще один вкусный салат с кальмарами и кукурузой. Порционная подача делает его очень привлекательным, а легкий, нежный и чуть сладковатый вкус оставляет приятные ощущения.
Ингредиенты:
Кальмары – 300гр.
Кукуруза консерв. – 150гр.
Яйцо куриное – 3шт.
Огурцы свежие – 1-2шт.
Лук репчатый – 1шт.
Сыр твердый – 100гр.
Майонез – 50гр.
Соль, перец – по вкусу
Зелень – по вкусу (укроп, лук)
Сначала кальмары отвариваем в чуть подсоленной воде не больше минуты-двух, затем сразу остужаем в холодной воде.
Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами, отправляем в миску и заливаем кипятком. Добавляем чайную ложечку сахара, перемешиваем и оставляем на 5 минут. Затем кипяток сливаем.
Сыр натираем на мелкой терке. Огурцы нарезаем средним кубиком. Кальмары нарезаем либо соломкой, либо мелкими кубиками. Яйца пропускаем через яйцерезку, либо просто нарезаем ножом. Затем все отправляем в глубокую емкость. Добавляем лук, который предварительно ошпаренный кипятком, кукурузу, порубленную зелень и майонез.
Все хорошо перемешиваем. Затем подаем на стол в порционных тарелках. Для лучшей подачи, разложите салат в кулинарное кольцо.
Порционное кольцо удобно сделать из пустой полуторалитровой пластиковой бутылки.
На каждой тарелке блюдо можно дополнительно украсить веточкой зелени.
Приятного аппетита!
Морской салат с кальмарами и креветками
Необычный и оригинальный салат, с сочной капустой и украшенный яйцами и оливками. Дополнительную изюминку придает привкус креветок и маслин. А пикантность всему добавляет чесночный соус.
Ингредиенты:
Кальмары – 1кг.
Креветки – 500гр.
Маслины – 15-20шт.
Пекинская капуста – 1кг.
Соус:
Майонез – 5-6ст.л.
Чеснок – 2 зубчика
Соевый соус – 1ст.л.
Для украшения:
Яйцо куриное – 3шт.
Маслины
Куриные яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем от скорлупы и разрезаем на 8 долек. Т.е. сначала на половинки, затем каждую половинку еще, и четвертинки еще пополам.
Кальмары очищаем и отвариваем в слегка подсоленной воде не более 1-2 минут. Затем нарезаем на тонкую соломку, для этого их вдоль разрезаем на четыре части, потом складываем вместе и нарезаем соломкой.
Креветки также отвариваем в подсоленной воде в течение 1 минуты, а затем чистим.
Для варки креветок подсолите воду, доведите до кипения и опускайте уже в кипящую воду на минутку. Затем сразу извлекайте.
Отправляем их вместе с кальмарами в глубокую миску.
Маслины нарезаем колечками.
Пекинскую капусту разбираем на листья, жесткое основание листа вырезаем, а оставшиеся зелень нарезаем тонкой соломкой.
Затем все нарезанное отправляем в миску к морепродуктам.
Готовим соус для заправки. В майонез выдавливаем через пресс чеснок и добавляем столовую ложку соевого соуса. Все хорошо перемешиваем.
Больше одной ложки соуса добавляйте осторожно. Он очень соленый и весь салат может оказаться пересоленным.
Получившийся соус отправляем в миску с нарезкой и хорошо перемешиваем. Затем перекладываем на красивое большое блюдо.
Украшаем сверху колечками маслин и дольками яиц.
Приятного аппетита!
Рецепт кальмаров с кукурузой
Приготовим еще один салат, в котором очень хорошо сочетается вкус морских кальмаров и сладкой кукурузы. Дополнительную пикантность придаст твердый сыр. А вот резковатый на вкус репчатый лук уберем, и заменим его на свежие огурцы.
Ингредиенты:
Кальмары – 2шт.
Яйцо куриное – 4шт.
Огурцы свежие – 3шт.
Кукуруза – 0,5 банки
Сыр твердый – 50гр.
Майонез – 2-3ст.л.
Лук зеленый – пучок
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Зелень – для украшения
Сначала подготовим все ингредиенты. Кальмары очищаем от пленки, удаляем хорду и отвариваем в кипящей подсоленной воде 1 минуту. Затем сразу извлекаем из кипятка и остужаем в холодной воде. Далее нарезаем тонкими кольцами либо тонкой соломкой.
Свежие огурцы овощечисткой очищаем от кожуры и нарезаем мелкой соломкой. Кожуру, конечно, можно не удалять, но так салат будет нежнее.
Сыр также нарезаем тонкой соломкой.
Куриные яйца отвариваем в воде вкрутую, затем очищаем от скорлупы и нарезаем кубиком, либо просто пропускаем через яйцерезку.
Зеленый лук просто мелко режем.
Приступаем к сборке салата. В глубокую миску отправляем кукурузу и все, что предварительно нарезали.
Добавляем 2-3 столовых ложки майонеза и хорошо перемешиваем. Пробуем на вкус и, в случае необходимости, подсаливаем и перчим.
Раскладываем по порционным тарелкам, украшаем веточкой зелени и подаем на стол.
Приятного аппетита!
Вкусный и простой салат с кальмарами и ананасом
А вот следующий рецепт действительно необычный, помимо уже традиционных огурцов мы к кальмарам добавили ананасы. И знаете, их приятный кисло-сладкий вкус гармонично вписался к нашим продуктам.
Ингредиенты:
Кальмары – 2-3шт.
Ананасы – 1б.
Огурцы свежие – 2шт.
Яйцо куриное – 5шт.
Майонез – 1-2ст.л.
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Зелень, помидоры черри – для украшения
Сначала подготовим все ингредиенты. Кальмары очищаем и отвариваем. Как всегда, опускаем в кипящую воду и варим не более 2 минут, а еще лучше одну минуту после закипания. Затем перекладываем на сито и остужаем под проточной холодной водой. После охлаждения нарезаем мелкими кубиками, тонкой соломкой или просто кольцами.
Свежие огурцы нарезаем небольшими кубиками.
Яйца отвариваем вкрутую, затем очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками, либо пропускаем через яйцерезку.
Консервированные кольца ананасов так же, как и все предыдущее, нарезаем не очень крупно, можно сказать произвольными кусочками.
Теперь, все что нарезали, отправляем в глубокую миску. Добавляем майонез и хорошо перемешиваем.
Затем перекладываем в салатник или порционные тарелки. Украшаем зеленью и кусочками черри.
Приятного аппетита!
Кальмары с жареными грибами
Идея соединить дары моря и леса появилась сама собой, что мы и сделали. Пожарили шампиньоны, нарезали огурчики и соединили все вместе. Получилось, как всегда, очень вкусно.
Ингредиенты:
Кальмары – 300гр.
Грибы – 200гр. (шампиньоны)
Лук репчатый – 1шт.
Огурцы свежие – 2шт.
Яйцо куриное – 3шт.
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Масло растительное – для обжарки
Майонез – 2ст.л.
Зелень – по вкусу (пучок)
Для начала подготовим грибы. Для этого на тонкие полукольца нарезаем репчатый лук и отправляем на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжариваем на среднем огне до золотистой корочки.
Пока обжаривается лук, шампиньоны нарезаем тонкими пластинками. Как только лук зазолотится, отправляем грибы в сковороду. Затем все вместе обжариваем на среднем огне до готовности грибов, примерно 10-15 минут.
Параллельно подготовим кальмары. Очищаем с них пленку, удаляем хорду и отправляем в кипящую подсоленную воду на 1 минуту. Извлекаем отваренные тушки из кастрюли и охлаждаем и нарезаем тонкой соломкой.
Ну а дальше все просто. Все что порезали, порубили и пожарили соединяем вместе в глубокой миске.
Добавляем пару ложек майонеза и хорошо перемешиваем. Раскладываем в порционные тарелки и подаем на стол.
Приятного аппетита!
Закуска из кальмаров и корейской моркови
Все знают рецепт моркови по-корейски. Так вот, сейчас приготовим кальмаров по-корейски! Конечно, вкусно или нет решать вам, но мы для себя решили, что вкус просто обалденный. Пробуйте, не пожалеете.
Ингредиенты:
Кальмары – 500гр.
Морковь – 1-2шт.
Чеснок – 2-3 зубчика
Паприка – 1ч.л.
Кориандр – 1/2ч.л. (молотый)
Растительное масло – 2ст.л.
Черный молотый перец – 1/2ч.л.
Лавровый лист – 2шт.
Душистый перец – 5 горошин
Приправа для рыбы – 1ч.л.
Уксус винный – 2ст.л.
Воды – 5ст.л.
Сахар – 1ч.л.
Соль – по вкусу
Первым делом натираем морковь на корейской терке. Отправляем ее в чашку, добавляем чайную ложечку сахара и щепотку соли. Перемешиваем и оставляем постоять.
Дальше готовим кальмары. В кипящую воду отправляем пару лавровых листиков, душистый перец, соль и приправу для приготовления рыбы. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и кипятим пару минут. Затем по одному кальмару опускаем в воду. Как только вода снова закипит варим маленькие тушки 10-15 секунд, которые побольше 20-30 секунд. Затем сразу извлекаем их из кипятка.
Не бойтесь не доварить кальмаров, они варятся очень и очень быстро.
После отваривания нарезаем длинной соломкой и отправляем в миску к моркови.
Растительное масло разогреваем на сковороде и добавляем в него пропущенный через пресс чеснок. Примерно через 10 секунд добавляем в сковороду паприку и кориандр. Перемешиваем и секунд через 5-10 снимаем с огня. Затем отправляем в миску с морковью.
Нам не нужно обжаривать чеснок и специи, их нужно только нагреть, чтобы они раскрыли свой аромат.
Все хорошо перемешиваем, добавляем уксус, воду и еще раз перемешиваем. При необходимости подсаливаем.
Даем настояться минимум полчаса. За это время все промаринуется и пропитается ароматами.
Подаем на стол и срываем овации!
Приятного аппетита!
Фунчоза с кальмарами и болгарским перцем
А ниже отличное морское блюдо, в котором в качестве основных ингредиентов выступают кальмары и фунчоза. Особенностью этого салата является то, что ни один продукт не варится, даже кальмары. Вместо отваривания мы их обжарим.
Ингредиенты:
Кальмары – 3шт.
Фунчоза – 1 пакетик
Перец болгарский сладкий – 3шт. (разных цветов)
Чеснок – 2-3 зубчика
Лук зеленый — пучок
Соус соевый – 2-3 ложки
Имбирь – корень примерно 2см.
Масло растительное – 2ст.л.
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Кунжут – для украшения
Для начала подготовим ингредиенты. Нарезаем перцы небольшой соломкой.
Перец лучше брать разного цвета, так блюдо смотрится гораздо лучше.
Зеленый лук, имбирь и чеснок режем небольшими кусочками.
Кальмары очищаем от пленки, удаляем хорду и нарезаем кольцами толщиной 4-5мм.
Фунчозу перекладываем в миску и заливаем кипятком на 5-7 минут.
А затем начинаем готовить салат. Разогреваем сковороду и наливаем пару столовых ложек растительного масла. Имбирь и чеснок обжариваем не больше одной минуты, а затем добавляем нарезанные перцы. Помешивая, обжариваем еще 2-3 минуты.
Затем в сковороду добавляем кальмары и помешивая обжариваем все вместе 2 минуты.
По истечение двух минут, в сковороду отправляем фунчозу, добавляем соевый соус, обжариваем еще пару минут и снимаем с огня. Не забываем помешивать.
Раскладываем по тарелкам и посыпаем кунжутом. Подаем на стол.
Как вы обратили внимание, салат никак не солили. Соевый соус содержит соль в большом количестве, поэтому обычно салат досаливать не приходится. Но если вы добавили мало соуса, то есть смысл досолить. В общем, все на ваш вкус.
Приятного аппетита!
Царский салат с кальмарами и красной икрой
А следующий салат получается по-настоящему царский. Слоеная структура с нежными кальмарами, картофелем и яйцами дает приятный вкус. А красивая шапка из красной икры делает блюдо изысканным.
Ингредиенты:
Кальмары – 3шт.
Картофель – 3шт.
Яйцо куриное – 5шт.
сыр твердый – 50гр.
Майонез – 3-4ст.л.
Красная икра – 3-4ст.л.
Соль, перец черный – по вкусу
Зелень – для украшения
Сначала отвариваем кальмары. Для этого их очищаем, удаляем пленку и опускаем в кипящую, подсоленную воду. После закипания воды варим ровно одну минуту и извлекаем из кипятка. Можно сразу охладить под проточной холодной водой, это остановит процесс термообработки и предохранит мясо от затвердевания. Затем нарезаем тонкой соломкой.
Картофель моем, срезаем кожуру и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Затем натираем на крупной терке.
Яйца варим до состояния вкрутую и натираем на мелкой терке.
Сыр также как и яйца трем на мелкой терке.
Затем переходим к сборке салата, подавать будем порционно. Для этого небольшое кулинарное кольцо устанавливаем на тарелке и первым слоем отправляем картофель. Слой промазываем майонезом.
Вторым слоем выкладываем нарезанные кальмары, перчим по вкусу.
Смазываем майонезом.
Третий слой делаем из сыра, сыр смазываем.
Поверх сыра выкладываем тертые яйца. Его также смазываем.
И самый последний слой делаем из красной икры. Сколько ее класть решайте сами, тут единой рекомендации нет.
Также вам нужно решить, насколько много майонеза вы будете использовать. Если вы не сторонник жирных блюд, то конечно много майонеза лучше не использовать, можно и вообще отказаться от него и заменить, например на сметану или йогурт. Но с майонезом получается всё-таки вкуснее.
После формирования все слоев, рекомендуем дать салату настояться час или два в холодильнике, чтобы он настоялся. Затем украшаем зеленью и подаем на стол.
Приятного аппетита!
Друзья, специально для тех кто любит рецепты больше смотреть чем читать, хочу поделиться видеорецептом очень вкусного салата, в котором кальмаров готовят необычным способом.
На этом у меня все. Готовьте вкусные салаты хоть каждый день, а я надеюсь, моя подборка рецептов вам в этом поможет. Я с вами прощаюсь, до новых встреч.
С уважением, Александр.
Очень вкусный салат с курицей и грибами слоями
Не секрет, что при подборе салатов для праздничного стола предпочтение в большинстве случаев отдается салатам слоеной сборки. Они и вкусны и смотрятся наиболее эффектно. А если собрать салат в кольце, придав четкую форму, да пофантазировать с украшением, то, вообще, можно получить кулинарный шедевр. Вот и сегодня мы приготовим несложный, но вкусный и нарядный слоеный салат, который гармонично впишется в любое праздничное меню.
Если вы подбираете салат для праздничного стола, то посмотрите ещё и такие варианты: салат «Муравейник» с картофелем, рыбный салат Мимоза с консервированным тунцом, красивый салат «Березка» с куриным филе и черносливом, слоеный салат с корейской морковью и курицей. Все они очень вкусные, простые в исполнении и отлично подходят для приема гостей.
Чтобы приготовить салат с курицей и грибами слоями потребуется:
отварная грудка курицы – 200 г
лук – 60 г
грибы шампиньоны – 200 г
сыр – 90 г
огурцы маринованные – 220 г
яйца вареные – 3-4 шт.
орехи грецкие – 80 г
майонез – 250 г
Очень вкусный салат с курицей и грибами – рецепт с фото:
Кусок отварной грудки измельчаете. Можете порезать ножом, а можете, как в нашем варианте, просто разобрать руками вдоль волокон на кусочки.
На крупной терке перетираете маринованные огурцы.
Яйца вареные измельчаете кубиком. В этом салате отделять желтки от белковой части не нужно.
Орехи давите скалкой в крошку, сыр мелко натираете.
Нарезанные некрупным кубиком грибы обжариваете с измельченным мелко луком. Жарите до готовности. Присаливаете в самом конце.
На подходящую тарелку устанавливаете кольцо и выкладываете первым слоем салата отварную грудку. Промазываете майонезом.
Вторым слоем укладываете в кольцо обжаренные грибы. Майонезная промазка.
С измельченных огурцов отжимаете излишки сока и выкладываете следующим слоем. Промазываете майонезом.
Затем присыпаете ореховой крошкой. И снова легкая промазка майонезом.
Поверх орехового слоя распределяете яйца. Промазывая майонезом этот слой, стараетесь выровнять и немного уплотнить поверхность практически готового салата.
Завершаете слоем сырной стружки, которую ни уплотнять, ни промазывать майонезом не надо. Все, очень вкусный салат с курицей и грибами готов. Остается только снять кольцо и украсить по своему желанию.
В нашем варианте салат украшен цветами из кружочков свежей моркови и белка яиц. А завершает оформление зелень петрушки.
Вот такой несложный, но очень нарядный салат получается.
Приятного аппетита!
Тэги:
Салаты на 14 февраля « Рецепты салатов
Во всем мире 14 февраля празднуется день влюбленных. С недавних пор этот праздник стали отмечать и в России. В этот романтический день принято одаривать друг друга открытками в форме сердечек — валентинками.
Фруктовый салат на 14 февраля
Валентинки могут быть и съедобными, например как этот салат на фото. В качестве идеи для украшения праздничного стола на день влюбленных можно использовать тему сердец.
Праздничные салаты на 14 февраля
Праздничный салат Капрезе на 14 февраля
Для романтического ужина идеально подойдет салат Гранатовое сердце с жареными шампиньонами и копченой курицей. Этот вкусный салат, оригинально оформленный в виде сердца, вам точно понравится!
Слоеный салат Гранатовое сердце на 14 февраля
Любители морепродуктов оценят изысканный салат из креветок под шубой. Внутри салатика спрятались креветки, нежный сыр, яйца и картофель.
Идеальный романтический ужин на день всех влюбленных должен быть легким и вкусным. Мой кулинарный сайт предлагает вашему вниманию праздничную подборку рецептов салатов на 14 февраля.
Все они очень нежные на вкус, несложные в приготовлении и вкусные. С приготовлением этих романтичных салатиков справится даже мужчина, не знакомый близко с кулинарией. Рецепты салатов изложены максимально подробно и снабжены фотографиями.
Чтобы перейти к понравившемуся рецепту, нужно нажать на картинку с готовым блюдом. В новой вкладке для вас откроется пошаговый рецепт. Приятного и романтического вам вечера!
Нежные салаты с авокадо на 14 февраля
Нежная маслянистая мякоть плодов авокадо просто идеальна для салатов. У спелого авокадо имеется приятное послевкусие кедровых орешков. Хорошо сочетается авокадо с креветками, цитрусовыми, овощами, зеленью и красной рыбой. Ниже моя подборка самых вкусных салатов с авокадо, которые подойдут для романтического ужина!
Даже самый обычный салат из свежих овощей можно красиво украсить в духе праздника. Кусочки овощей вырезаем в виде сердечек и овощной салат сразу приобретает праздничный вид!
Овощной салат на 14 февраля
Хочется, чтобы в этот праздничный день, в состав салатиков вошли только самые нежные, изысканные и вкусные продукты. В моей подборке представлены салаты с креветками, сочными помидорами, ветчиной, мясом, слабосоленой семгой, обжаренными грибочками, крабовыми палочками, сыром, авокадо. Выбирайте, что больше по вкусу!
Интересная идея для оформления праздничного салата на день всех влюбленных — приготовить салат с креветками на шпажках. Это просто шикарно смотрится, ну а на вкус просто восхитительно. А вам какие салаты больше всего нравятся?
Салат с креветками на день влюбленных
Рекомендую тематические подборки салатов: Постные салаты Простые и вкусные рецепты праздничных салатов рецепты Оливье С пекинской капустой Новогоднее оформление На скорую руку С красной рыбой С крабовыми палочками С копчёной курицей Праздничные закуски С креветками на День рождения Салаты на 23 февраля Салаты на 8 марта на Новый год Мясной салат со свининой на Новый год 2021 новые салаты
Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!
Недорогие салаты на Новый год 2022: 11 вкусных рецептов!
Салатов мало не бывает, но готовясь к встрече Нового года, нужно не только накрыть стол, но и приобрести елку, подарки для родных и близких. В связи с этим становится понятным желание хозяйки сэкономить. Могут ли недорогие салаты быть вкусными и оригинальными? Из чего их приготовить? Исчерпывающие ответы на эти вопросы мы дадим прямо сейчас!
Салат с омлетом и курицей
В этом блюде всего лишь два основных ингредиента – куриное филе и яйца. Если их отварить, то даже с оригинальной заправкой закуска будет пресной, но если мясо обжарить, а из яиц сделать омлет, то получится недорогое, но и очень аппетитное угощенье.
Список необходимых продуктов:
2 яйца;
20 мл молока;
20 г сливочного масла;
80 г репчатого лука;
400 г куриного филе;
40 мл уксуса;
50 г майонеза;
соль, специи и зелень.
Как приготовить:
Лук нашинковать тонкими полукольцами и замариновать в растворе уксуса и воды, взятых в одинаковых пропорциях.
Яйца взбить с молоком до однородности, затем на раскаленной и смазанной маслом сковороде поджарить из яично-молочной смеси тонкий блинчик.
Куриное филе обжарить до готовности, но не долго, чтобы оно не стало слишком сухим.
Нашинковать мясо и блинчик соломкой. Лук отжать. Все смешать, добавить соль, специи, зелень и заправить майонезом. Перед подачей украсить веточками укропа и розочкой из тонкой огуречной ленты.
Винегрет на Новогодний стол
Это блюдо подтверждает тот факт, что не обязательно вкусные салаты должны быть дорогими. Продукты, входящие в состав закуски не только не дорогие, но легко усваиваются, поэтому не перегрузят желудок в новогодние праздники.
Перечень продуктов для винегрета:
300 г картофеля;
350 г свеклы;
150 г моркови;
150 г капусты;
100 г соленого огурца;
100 г кисло-сладкого яблока;
50 г зеленого горошка;
80-100 мл растительного масла.
соль, специи, зелень.
Процесс готовки по шагам:
Морковь, свеклу и картофель отварить до готовности и остудить. Свеклу можно запечь в духовке или микроволновке, чтобы ее цвет остался таким же насыщенным.
Все измельченные ингредиенты смешать, добавить зеленый горошек, заправить растительным маслом.
Приведенный набор ингредиентов нельзя воспринимать, как единственно правильный. Если какого-то из продуктов не окажется, его можно опустить или добавить к имеющимся другие компонент (консервированную или отварную фасоль, маринованные грибы).
Кроме салатов, мы продумали полное новогоднее меню, а также меню из очень простых блюд.
Новогодний салат с сухариками и колбасой
Кусок вчерашнего подсохшего хлеба, конечно, можно выбросить, но можно нарезать небольшими брусочками или кубиками, смешать с солью, специями и растительным маслом, а затем подсушить в духовке, чтобы впоследствии приготовить вкусную закуску с домашними сухариками.
Для одного из вариантов такого блюда понадобятся:
3 куриных яйца, сваренных вкрутую;
200 г копченой колбасы;
150 г морковки по-корейски;
50-80 г домашних или магазинных сухариков;
майонез.
Алгоритм приготовления:
Яйца и копченую колбасу измельчить тонкими брусочками (соломкой). Морковь по-корейски, если она слишком длинной соломкой, также можно немного измельчить.
Смешать все ингредиенты и заправить майонезом по вкусу. Салат сразу же подавать, украсив несколькими веточками зелени.
Поскольку сухарики быстро размокают и могут превратиться в кашу, их добавлять нужно непосредственно перед подачей на стол. Также все компоненты закуски можно нашинковать и разложить по отдельным контейнерам, а затем лишь смешивать, заправлять соусом и подавать к столу.
Северный салат с сельдью и свеклой
Недорогие ингредиенты, которые обычно используют для винегрета, можно объединить с демократичной малосольной селедкой и ароматной заправкой на основе растительного масла. В результате получится недорогой новогодний салат, пропорции ингредиентов для которого будут следующими:
350 г сваренного в мундире картофеля;
300 г вареной свеклы;
300 г филе малосольной рыбы;
2 кисло-сладких яблока;
100 г соленых огурцов;
80 г репчатого лука;
15-20 г укропа;
100 мл огуречного маринада;
80 мл растительного масла;
10 г горчицы;
сахар, соль и перец – по вкусу.
Рецепт по шагам:
Очищенные овощи нарезать мелкими кубиками. Также измельчить и яблоко, предварительно вырезав семена. Филе селедки нарезать крупными продолговатыми кусочками. Зелень порубить мелко.
Для заправки смешать вместе огуречный маринад, растительное масло и горчицу. По вкусу этот соус можно сдобрить солью, сахаром и специями.
Смешать все компоненты закуски вместе и полить заправкой. Перед подачей дать салату настояться в холодильнике от 2 часов до целой ночи.
Сытная слоеная закуска на Новый год
Простой набор ингредиентов этого угощения в праздничное блюдо превращает оригинальный соус и красивая подача слоями. Состав блюда следующий:
300 г отварного куриного филе;
3 вареных яйца;
150 г твердого сыра;
170 г моркови;
140 г яблок;
70 г лука;
1 сырой желток;
100 мл оливкового масла;
20 мл лимонного сока;
40 г сметаны;
горчица, сахар и соль – по вкусу.
Приготовление:
Вначале нужно приготовить соус. Для него желток взбить вместе с горчицей, сахаром и солью. Затем продолжая взбивать тонкой струйкой ввести растительное масло. В самом конце добавить сок лимона и сметану.
Подготовить ингредиенты, измельчив их: филе и лук – кубиками, морковь, сыр, яблоки и яйца – крупно натереть на терке.
Формируем блюдо, укладывая слои в следующем порядке: ½ куриного мяса и лука, ½ моркови, яблоко, ½ куриного филе с луком, яйца, ½ моркови, сыр. Каждый слой щедро промазывать соусом, сверху украсить зеленью.
Салат с крабовыми палочками и плавленым сырком
Угощение на основе крабовых палочек прочно обосновалось на новогоднем столе, также как и традиционный Оливье. Входящие в его классический рецепт консервированная кукуруза и свежий огурец увеличивают его стоимость, но есть более демократичный вариант такой закуски, который просто зачарует своей нежностью и вкусом.
Пропорции ингредиентов:
150 г крабовых палочек;
100 г плавленого сырка;
2 яйца;
140 г кисло-сладкого яблока;
100 г майонеза.
Ход работы:
Плавленый сырок на четверть часа отправить в морозильник, чтобы потом его было проще измельчить. Яйца сварить вкрутую и остудить в холодной воде.
На сервировочное блюдо установить кулинарное кольцо и прямо в него натереть на крупную терку плавленый сырок, равномерно распределить их и промазать майонезной сеточкой, которая должна быть и между другими слоями. Далее тоже проделать с крабовыми палочками.
Яблоко очистить от кожицы и семян, натереть поверх крабовых палочек. Делать это непосредственно в момент сборки салата, чтобы фрукт не потемнел.
Завершающим слоем должна стать стружка из вареных яиц. Украсить закуску небольшим количеством измельченных крабовых палочек, узорами из майонеза и зеленью. Перед подачей аккуратно снять кольцо.
Угощенье с корейской морковью и фасолью
Корейская морковь полюбилась многим из-за интересного пряного вкуса и недорогой стоимости. Эти два факта делают ее прекрасным компонентом, из которого можно готовить недорогие салаты на Новый год.
Список необходимых продуктов:
150 г морковки по-корейски;
200 г консервированной фасоли;
100 г пекинской капусты;
50 г сухариков;
60 г майонеза;
10 г укропа;
соль и специи по вкусу.
Очередность действий:
В миску мелко нашинковать капусту, к ней выложить морковь и фасоль, предварительно сцедив с нее жидкость. Добавить мелкорубленую зелень и заправить закуску майонезом.
В последнюю очередь добавить сухарики и можно подавать салат, украсив его зеленью. Если не нравится хруст сухариков, то можно немного подождать, они быстро размякнут.
Еще удешевить закуску можно, если использовать не консервированную, а отваренную самостоятельно фасоль, пекинскую капусту заменить белокочанной, хорошо размяв, а сухарики сделать из вчерашнего хлеба.
Свежий новогодний салат с зеленым луком и яйцом
Зеленый лук – витаминная зелень, которую совершенно несложно вырастить самостоятельно на подоконнике, а потом приготовить из нее классный недорогой салат, в состав которого войдут:
3 яйца;
40 г зеленого лука;
сметана или майонез для заправки.
Последовательность приготовления:
Зеленый лук промыть под проточной водой, обсушить и мелко нарубить.
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить. Сделать это можно, натерев их на крупной терке или нарезав мелкими кубиками.
Смешать лук, яйца и сметану (или майонез).
В зависимости от бюджета, которым хозяйка располагает для подготовки новогоднего стола, состав можно дополнить свежим огурцом, кольцами из отварных кальмаров, плавленым сырком или консервированной кукурузой.
Необычная закуска с жареными шампиньонами и ветчиной
У этого новогоднего салата простой набор ингредиентов, но нетрадиционный способ подготовки грибов, делает его праздничным и оригинальным.
В состав закуски входят:
300 г ветчины;
250 г мелких шампиньонов;
150 г твердого сыра;
2 яйца;
растительное масло, майонез и укроп.
Шаги приготовления:
Грибы промыть, обсушить салфеткой. Крупные экземпляры можно разрезать пополам, а затем обжарить в большом количестве растительного масла до аппетитного золотистого цвета. Жареные грибы выловить шумовкой и разложить на бумажных салфетках.
Пока жареные шампиньоны остывают, кубиками измельчить ветчину, сыр и предварительно сваренные вкрутую яйца. Подготовленные компоненты сложить в миску подходящего литража, заправить майонезом и перемешать.
Зелень мелко порубить, а дальше ее можно добавить непосредственно в саму закуску или просто посыпать ее угощение сверху.
«Омлетная лента» с колбасой
Простые сочетания продуктов, как правило, оказываются самыми беспроигрышными. Так, выбирая для «Омлетной ленты» разные сорта колбас, можно получать каждый раз другой салат на Новый год.
Для приготовления понадобятся:
300 г колбасы;
160 г репчатого лука;
6 яиц;
соль, специи, майонез.
Готовим следующим образом:
Яйца взбить венчиком и из полученной массы нажарить тонких яичных блинчиков.Колбасу и блинчики нашинковать тонкой соломкой.
Лук порезать кубиками и пассеровать на сковороде до мягкости и легкого золочения.
Компоненты салата, перемешать, заправить майонезом. Готовое угощение выложить горкой на блюдо. Несложные украшения из овощей сделают закуску еще аппетитнее.
Салат из свеклы с черносливом и сыром
Свекла – корнеплод, цена которого практически не меняется в течение всего года, а благодаря тому, что она замечательно сочетается со многими продуктами (яблоки, изюм, огурцы, чеснок, яйца и другие), из нее готовят самые недорогие блюда.
Так, Новый год 2022 можно встретить с закуской, приготовленной из:
300 г вареной свеклы;
15 шт. чернослива;
50 г семечек подсолнечника;
50 г мелкой стружки из твердого сыра;
растительное масло.
Способ приготовления:
Свеклу натереть на крупной терке. Семечки прокалить на сухой сковороде. Чернослив нашинковать тонкой соломкой, предварительно запарив на 10 минут в кипятке, если сливы слишком твердые.
Смешать все подготовленные ингредиенты, заправить растительным маслом, можно по вкусу подсолить. Перед подачей посыпать сверху сырной стружкой.
Подводя итог всему выше изложенному, стоит отметить, что овощи (маринованные и длительного хранения), сухарики из черствого хлеба, тонкие яичные блинчики, демократичная по стоимости малосольная селедка и доступные мясные продукты (колбаса, куриная грудка) – вот те продукты, из которых можно приготовить недорогие салаты, как для повседневного, так и праздничного меню. Комбинируя с заправками и комбинируя эти ингредиенты, как подсказывает поварская интуиция, можно создавать новые блюда хоть каждый день.
Рецепты сытных и вкусных салатов
Ингредиенты:
Свинина кусковая — 300-400 грамм.
Сыр — 150-200 грамм.
Шампиньоны свежие — 200-250 грамм.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Майонез.
Зелень.
Растительное масло.
Соль, специи.
Приготовьте на обед или ужин сытный салат вместо основного блюда и тогда не придется мучиться от чувства тяжести в желудке. Рецептов вкусных сытных салатов великое множество и среди них каждый обязательно найдет свое любимое блюдо. Такие закуски можно готовить каждый день и радовать своих близких или ставить на праздничный стол и удивлять гостей.
Некоторые сытные салаты готовятся быстро, в этом случае в состав блюда входят ингредиенты, требующие минимальной подготовки: вареные яйца, маринованные грибы, свежие овощи, копчености, крабовые палочки, рыбные консервы, сыр и пр.
А очень сытные салаты получаются с вареной картошкой, бобовыми, отварным или запеченным мясом, жареными грибами. На приготовление таких блюд уйдет чуть больше времени, но результат обычно того стоит. В качестве заправки обычно используют майонез, но легкие сытные салаты можно заправлять нежирной сметаной или растительным маслом.
Вкусные сытные салаты обычно очень простые и состоят из небольшого числа ингредиентов. Главный продукт должен быть белковым, поэтому часто сытный салат готовят с курицей, мясом или грибами, а вегетарианский — с фасолью или другими бобовыми.
Чтобы салат был не только сытным, но и интересным на вкус, его нередко готовят с сыром, а в заправку добавляют чеснок, специи или пряную зелень. Простые сытные салаты нередко дополняют сухариками, готовыми или приготовленными самостоятельно.
Попробуйте приготовить вкусный сытный салат, воспользовавшись одним из рецептов с фото, разнообразьте свой ежедневный рацион, тем более, что готовка не отнимет много времени и сил.
Приготовление
Очень вкусный сытный салат получается из отварной свинины с грибами и сыром. Приготовить такой сытный салат можно на скорую руку, если мясо сварить заранее или взять кусок копченой свинины.
Мясо следует отварить в подсоленной воде с добавлением специй (лаврового листа, душистого перца, горчичных зерен и пр.). Остудить его прямо в бульоне, это поможет сохранить сочность и мягкость. Готовую свинину порезать мелкими кубиками.
Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить на нем порезанные пластинками шампиньоны. Когда грибы станут золотистыми, добавить нарезанный полукольцами лук и жарить еще около 5 минут на сильном огне, в конце посолить и поперчить.
С помощью крупной терки измельчить морковку с сыром.
По рецепту такой сытный салат слоеный. Сначала выложить мясной слой, сделать на нем сеточку из майонеза и покрыть половиной морковки. Вновь смазать майонезом и распределить половину сыра. Затем выложить жареные грибы с луком, оставшуюся морковь с сыром, не забывая промазывать каждый слой майонезом.
Сверху посыпать салат рубленой зеленью и охладить перед подачей.
Варианты
Приготовить сытный салат можно из курицы. Для этого нужно отварить со специями филе, мелко его нарезать и смешать с консервированной фасолью. Добавить жареный лук и корейскую морковку, все заправить майонезом и перемешать. На скорую руку такой сытный салат можно сделать с копченой курицей или колбасой, добавив дополнительно пачку сухариков. Такой сытный салат можно красиво оформить, подсмотрев идею на фото, или выложить слоями.
Рецепты простых сытных салатов редко обходятся без вареной или жареной картошки. Например, можно отварить картофель, порезать его крупными ломтиками, добавить буженину, лук и соленые огурцы. В качестве заправки использовать смесь растительного масла с уксусом, горчицей и солью. Перед подачей посыпать салат свежей зеленью и горчичными зернами.
А вкусный и простой сытный салат с курицей и картофелем сможет приготовить даже начинающий кулинар. Заранее следует отварить картошку с яйцами, остудить их, очистить и порезать кубиками. Куриное филе тоже сварить в подсоленной воде, можно с добавлением специй, когда остынет порезать соломкой. Выложить салат слоями: картошка, курица, яйца, не забывая каждый обильно смазать майонезом. Сверху салат покрыть слоем тертого сыра и украсить оливками, свежей зеленью.
Среди множества рецептов с фото сытных салатов встречаются и вегетарианские блюда, как правило, в их состав входят картофель, рис, грибы, фасоль, горошек, всевозможные свежие овощи (капуста, сладкий перец), в качестве заправки идеально подойдет смесь растительного масла с уксусом, хреном или горчицей.
Когда приходит период сбора урожая, многие хозяйки стремятся сделать на зиму заготовки из излишков овощной продукции. В ход идет все. Если удалось вырастить много цветной капусты, то из нее можно…
Рецепт приготовления 3-х разновидностей очень популяроного и вкусного салата Ромашка
Салат Ромашка очень хорошо будет смотреться на праздничном столе, будь это новый год или день рождения. Оригинальное украшение салата по рецепту в виде цветка ромашки, от куда собственно и получил…
Заготовки салатов на зиму можно делать легко благодаря подробным рецептам
Заготовки домашней консервации на зиму являются своеобразным поваренным ритуалом для многих хозяек на российских, и не только, просторах. Это не только возможность сэкономить, но и приготовить оригинальные салаты. Ведь многие…
Три эксклюзивных рецепта салата «Купеческого» и «Рыжика»
Аппетитный салат с благозвучным названием станет «гвоздём» программы на вашем новогоднем столе, поскольку его традиционный рецепт знают практически все участники застолья! Благодаря количеству ингредиентов, входящих в состав ароматной холодной закуски,…
Рецепты легких в приготовлении и в употреблении и поистине вкусных салатов
Легкие салаты: рецепты. Самые легкие рецепты вкусных и легких салатов на скорую руку. Рецепты для всех.Легкий морковный салат – идеален при приготовлении на скорую руку Ингредиенты: Морковка — 130-150 г….
Верные спутники здоровья и способ сэкономить Ваше время — салаты на скорую руку
Ежедневные кулинарные упражнения не должны отнимать у Вас излишне много времени, которое с возрастом бежит всё быстрее. Есть мнение, что ускорение хода времени — свидетельство того, что человек становится мудрее….
Салаты с макаронами и грецкими орехами — итальянская кухня на вашем столе!
В нашей стране салаты на основе макаронных изделий и паст совсем недавно были еще незнакомы, однако теперь они все больше становятся популярны за свет своей сытости и необычного вкуса. Что…
Особенности приготовления салатов для кормящих мам: готовим вкусно и полезно!
Люди для поддержания своего здоровья в тонусе употребляют на ужин исключительно легкую пищу. Правильным считается плотно завтракать и обедать, а вот ужинать следует, употребляя легкоусвояемые продукты. Легкие и диетические салаты…
Салаты с яичными блинчиками: лучшие и оригинальные рецепты для будних и праздничных дней!
В жизни любой семьи хотя бы раз бывали случаи, когда неожиданно приходили гости. Чем угостить их, если в холодильнике нет традиционных составляющих для праздничных блюд? Конечно, приготовить что-то из подручных…
«Любимый» удивляем гостей и домашних! Салат красивый, удивительно вкусный!
Прошли времена, когда перед праздником хозяйки радовались, если удавалось «достать» стеклянную баночку майонеза. Теперь в магазинах изобилие, и даже среди недели вы готовите разнообразные салаты, которые в советское время считались…
Салаты с фасолью на зиму — классические и оригинальные рецепты консервирования
Фасоль является сытным и полезным продуктом семейства бобовых. Консервированные заготовки на ее основе можно использовать в качестве соусов, гарниров или заправок к супам. Однажды приготовив их к зиме, можно на…
Какие салаты приготовить на праздники — оригинальные рецепты для любого торжества!
Близятся праздники, поэтому каждая хозяйка все чаще задается вопросом – какой салат приготовить, чтобы порадовать своих родных чем-то вкусным. Изобилие различных продуктов на полках магазинов привело к тому, что удивить…
Блинные салаты — оригинальные рецепты к вашему столу в будни и праздники
Всем известно, что яйца считаются одним из лучших завтраков для организма, но при ежедневном употреблении в отваренном виде они быстро надоедают. А приготовить что-то более солидное по утрам обычно не…
Салат «Царский» — королевское угощение для любого праздничного застолья!
Уже много лет на праздничных и будних столах наших сограждан присутствуют различные салаты, объединенные одним названием — «Царский». Ингредиенты в этих блюдах часто бывают различны, однако все их объединяет одно:…
Стройнеем со вкусом! Лучшие рецепты салатов для похудения на все случаи жизни
Несмотря на множество планов питания и различных диет, современных женщин по-прежнему тревожит вопрос «Что бы такого съесть, чтобы похудеть?». А главное, чтобы это «что-то» было еще и вкусным. И как…
Салат «Дипломат» — легкий завтрак и вкусная закуска к праздничному столу
Салат «Дипломат» — нежная закуска со специфической цитрусовой кислинкой. Блюдо прекрасно сочетается с полусладкими игристыми винами, которые так любят дамы. Когда рецепт «Дипломата» впервые попал на советские кухни, вместе с…
Весенние салаты — боремся с авитаминозом. Правильные витамины на вашем столе
После зимней стужи и авитаминоза наш организм очень нуждается в овощах и фруктах, а также зелени. Восполнить дефицит полезных веществ смогут простые и доступные салаты из весенних продуктов, тем более…
Полезные и вкусные рецепты блюд для маленьких гурманов!
Маленькие дети взрослеют, и их организму требуется особая пища, которая бы обеспечивала необходимыми микроэлементами, витаминами и полезными веществами. Поэтому в детском питании всегда должны присутствовать фрукты, овощи, ягоды, мясо и…
Салаты как начинка для тарталеток — отличное угощение для любого праздника
Салат для тарталеток станет идеальным решением для активных молодежных вечеринок или фуршетов, а также подойдет в качестве закусок под горячительные напитки. Такие блюда подаются небольшими порциями, на один-два укуса, что…
Питательные салаты с ветчиной, огурцами и кукурузой: 6 лучших рецептов
Бутерброд с ветчиной и сыром занимает одно из первых мест, если так можно сказать, в «рейтинге вкуснейших завтраков» с того самого времени, как люди научились готовить два этих продукта. И…
Салаты порой бывают сложны в приготовлении. Существуют люди, которые думают что приготовление салата — это очень кропотливая и долгая работа, что этому требуется долго обучаться и тратить большое количество сил и нервов. При правильном подборе ингредиентов и заправки в смешанный салат, можно на выходе получить отличное блюдо с непревзойденным и насыщенным вкусом. Но это сразу же наводит «готовщика» на мысль, что для такого результата придется изрядно попотеть и потратить много ингредиентов. Однако в разделе любая хозяйка, желающая приготовить салат, сможет подобрать не сложный и в тоже время интересный по содержанию, и не менее вкусный салат.
Смешанные салаты пользуются особой популярностью среди современных кулинаров, и просто хозяек, которые любят побаловать вкусностями своих близких. В состав такого блюда входит множество различных ингредиентов, которые правильно сочетаются между собой, создавая новые, интересные комбинации. Многим полюбились такие салаты, потому что они не сложные в приготовлении, и не отнимают много личного времени. Но если вы не профессиональный кулинар, то лучше не экспериментировать, а придерживаться рецепта, который вы выбрали. Если же вы чувствуете что можете создать нечто стоящее, то смешанные салаты дают возможность вашим творческим способностям показать себя.
В этом разделе вы подберете большое количество самых популярных и запрашиваемых смешанных салатов. Все рецепты подробно описаны и для удобства содержат фотографии, так что вам значительно легче будет выбрать для себя нужное блюдо. Насыщенным, вкусным и запоминающим будет ваше блюдо в том случае, когда вы будете гарантированно придерживаться рецепта и точно соблюдать пропорции с поэтапным добавлением ингредиентов. Не стоит переусердствовать с количеством добавляемых продуктов. В этом случае «больше» никак не означает «лучше». Если в выбранном рецепте присутствуют сухарики, то добавлять их стоит непосредственно перед подачей. Иначе в салате будет размокший хлеб, вместо хрустяшек. Это касается и листьев салата вместе с соусом. Если вы добавите в блюдо листья салата задолго до прихода гостей, то они к нужному времени завянут и приобретут непрезентабельный вид.
Существует также несколько трудностей в приготовлении таких салатов. Начинайте готовить салат после закупки всех нужных вам ингредиентов. Тщательно выбирайте продукты. Если в вашем рецепте присутствует копченое мясо, то выбирайте кусок с меньшей концентрацией жира и большим самого мяса, что бы салат не был чересчур жирным. Хорошим добавлением к вашим салатам станет сыр. При выборе делайте акцент на его вкусе и консистенции. Отлично подойдет немного пряный и островатый сыр. Благодаря фотографиям на сайте, вы сможете красиво и интересно оформить салат перед подачей гостям.
В этом разделе вы подберете салат, опираясь на повод и ваши личные предпочтения. Тематические группы помогут быстрее сориентироваться и найти нужный рецепт. Не один праздник не проходит без накрытого стола, а значит и не без салата. Порадуйте своих гостей вкусными и ароматными смешанными салатами.
Классический рецепт салата Капрезе — Любовь и лимоны
Возьмите шарик свежей моцареллы, горсть базилика и лучшие помидоры, какие только сможете найти, и приготовьте этот рецепт салата Капрезе, пока лето не ускользнуло!
За последние годы я опубликовал несколько рецептов салата Капрезе. Если вы просмотрите указатель рецептов, вы найдете один с клубникой, один со сливами, один с моросящим мятным соусом песто и даже милые маленькие шашлычки из капрезе с персиками! Но вот чего вы не найдете: классический салат Капрезе с мягкой сливочной свежей моцареллой, сочными сезонными помидорами и большим количеством листьев базилика. Это салат, который был близок и дорог моему сердцу с тех пор, как мы посетили остров Капри много лет назад, сразу после того, как Джек сделал предложение. Это было волшебное путешествие, когда мы ели салаты Капрезе каждый день, задаваясь вопросом, как блюдо с такими простыми ингредиентами могло иметь такой восхитительный вкус. Это рецепт, для которого вам вряд ли понадобится рецепт, но продолжайте читать, чтобы узнать, как приготовить лучший (!) Салат Капрезе, а также еще несколько забавных вариаций.
Как приготовить салат Капрезе
Отличный салат Капрезе начинается с отличных ингредиентов. Этот рецепт предназначен для лета, когда помидоры самые сочные, сладкие и ароматные. Мне нравится заходить на фермерский рынок и собирать как можно больше разноцветных помидоров из семейных реликвий. Они не только красивые, но и разные на вкус, и очень интересно продемонстрировать их в этом простом салате. Ищите зеленый, желтый и красный цвета и попробуйте найти самые разные формы — помидоры черри здесь тоже неплохая добыча!
В дополнение к помидорам высокого сезона вам понадобятся 5 простых ингредиентов:
Свежий сыр моцарелла. Ищите мягкие, пористые шарики моцареллы, набитые водой. Осторожно нарежьте их хорошим острым ножом на толстые ломтики. Вы же не хотите измельченную моцареллу!
Василий. Здесь только свежие листья! Посыпьте ими помидоры и моцареллу целиком или аккуратно разорвите более крупные листья, прежде чем добавлять их в салат.
Оливковое масло первого холодного отжима. Для этого рецепта стоит найти качественное 100% оливковое масло первого холодного отжима, потому что здесь вы действительно можете попробовать его.Оливковое масло первого холодного отжима обладает сильным фруктовым вкусом, который является отличным завершающим штрихом для сочных ломтиков помидоров, моцареллы и базилика — я не рекомендую использовать вместо него другое масло.
Перец черный свежемолотый. Если у вас еще нет мельницы для перца, самое время ее приобрести. Для лучшего вкуса растереть прямо поверх салата!
Соль морская. Я люблю посыпать салат щедрыми щепотками чешуйчатой морской соли, например морской солью Мальдона.Обычная морская соль тоже подойдет, но откажитесь от йодированной соли. Он имеет слегка горьковатый привкус, который может выделяться в таком простом блюде.
Нарежьте помидоры и моцареллу и выложите их на блюдо со свежими листьями базилика. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить и подавать!
Варианты рецептов салата Капрезе
В приведенном ниже рецепте вы увидите, что я предлагаю несколько вариантов. Хотя трудно превзойти традиционный салат Капрезе, приготовленный из хороших помидоров семейной реликвии, иногда бывает интересно что-то изменить.Вот несколько моих любимых способов сделать это:
Используйте часть персиков и часть помидоров, как я делаю в этом рецепте бурраты. Или откажитесь от свежей моцареллы в этом рецепте и вместо этого подавайте помидоры и базилик с шариком буррата!
Добавьте авокадо или используйте авокадо вместо сыра, если вы веган.
Попробуйте сочетание свежего базилика и мяты.
Сбрызните все это бальзамической глазурью или бальзамической глазурью, чтобы получить более острый вкус.
Завершите салат щедрой ложкой базиликового песто.
Сверху салат обжаренными кедровыми орешками для хрустящей корочки.
Как вам салат Капрезе? Дай мне знать в комментариях!
Если вам нравится этот рецепт салата Капрезе…
Попробуйте один из этих летних салатов:
Или посмотрите этот пост, чтобы узнать больше о моих любимых рецептах салатов!
Салат Капрезе
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 10 минут
На 4-6 порций
Хороший салат Капрезе основан на хороших ингредиентах, поэтому ищите лучшие помидоры, базилик и свежую моцареллу, которые вы можете найти приготовить этот вкусный летний салат.
От 3 до 4 помидоров семейной реликвии среднего размера, нарезанные
Оливковое масло первого холодного отжима, для обрызгивания
Слоеная морская соль и свежемолотый черный перец
Дополнительные дополнения / вариации:
Сбрызнуть бальзамическим уксусом или разбавленным бальзамиком
Дольки песто
Нарезанные персики
Листья мяты
Ломтики авокадо
Клубника, посмотрите этот клубничный салат
Разложите помидоры , моцарелла и листья базилика на блюде.Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать морской солью и свежемолотым черным перцем.
При желании добавьте ингредиенты из списка вариантов.
Летний салат из макарон {с летними овощами}
Вкусный и легкий летний салат с пастой — это все лучшие летние овощи! Он свежий и покрыт простой заправкой, что делает его вкусным гарниром.
Этот салат из свежих летних овощей с пастой — отличный способ использовать все овощи с огорода.Его легко приготовить, и он станет идеальным гарниром для барбекю и вечеринок! Проверьте эти другие вкусные готовые блюда барбекю; Салат из красных, белых и синих фруктов, чилийский кукурузный хлеб и мамина запеченная в духовке фасоль, вы захотите приготовить их все !!
Легкий вегетарианский салат с пастой
Лето не будет полным без нескольких хороших салатов из пасты, верно? Этот салат из овощной пасты наполнен различными овощами, приправлен специями и итальянской заправкой.Он такой свежий и вкусный, что его легко можно подавать как основное блюдо, а не как гарнир.
Моя свекровь готовит салат из макарон, очень похожий на этот, с добавлением сердца артишока, грибов и авокадо. Но так как сейчас лето и сезон помидоров, цукини, лука и болгарского перца, я подумал, что сделаю вариант для сада.
Вы можете подавать его прямо сейчас, или вы можете накрыть его и дать ему остыть в течение нескольких часов. Я предпочитаю оставить его на месте, потому что овощи и лапша впитывают аромат заправки и при этом становятся более нежными.В любом случае вкус будет восхитительным!
Как приготовить салат из летней пасты
Этот салат так легко приготовить. Все, что вам нужно сделать, это сварить большую кастрюлю с макаронами (1 фунт), нарезать овощи и перемешать вместе с заправкой. Готово всего за 20 минут !!
ПАСТА. Добавьте макароны в кипящую воду и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и установите помощник.
ОВОЩИ. Тем временем приготовьте овощи.
ОДЕЖДА. В средней миске взбейте заправку, пармезан, петрушку, чесночный порошок, перец, соль и черный перец
КОМБАЙН. В большой кастрюле смешайте макароны, овощи и заправку. Перемешайте, пока все хорошо не смешается. Подавать сразу же или накрыть и охладить до готовности
Советы по рецептам + FAQ
Какие еще овощи подходят? На мой взгляд, чем больше овощей вы добавите, тем лучше! Летом есть много сезонных овощей, таких как жареная кукуруза, садовый горошек или даже сладкий перец.Обязательно используйте овощи, которые предпочитают ваши дети!
Другие подходящие повязки? Вы можете сделать обычную комбинацию заправки маслом и уксусом. Есть также несколько отличных вариантов сливочной заправки. Вы можете использовать ранчо или сделать свою собственную сливочную заправку из майонеза, уксуса, соли и перца. У нас есть потрясающая и вкусная заправка для салата зеленой богини из греческого йогурта.
Какие макароны? Любая короткая паста — отличный вариант для салата из макарон. Вы можете использовать пасту с галстуком-бабочкой, пенне, макароны или фузилли
. Наконечники для хранения
Хранение? Если вы думаете, что у вас останутся остатки еды, я рекомендую не обливать салат целиком в заправке.Салаты с заправкой вянут быстрее, чем салаты без заправок. Лучше всего хранить салат отдельно от заправки. В герметичном контейнере в холодильнике этого хватит примерно на 3-5 дней.
Продвинуться? Вы можете заранее нарезать овощи и даже приготовить пасту заранее. Соберите все ингредиенты прямо перед подачей на стол.
Чтобы узнать больше о салатах из макарон, обращайтесь: Распечатать рецепт
1 фунт макарон
1 стакан помидоров черри — разрезать пополам
1 желтый кабачок — разрезать пополам вдоль, затем нарезать
1 кабачок — разрезать пополам вдоль, затем нарезать ломтиками
1 большая головка брокколи — нарезать соцветиями
/ 2 средних красных лука — нарезанных кубиками или кружочками
2/3 стакана красного болгарского перца или жареного красного перца — нарезанного кубиками
1 (2.25 унций) банка нарезанных черных оливок
2/3 стакана итальянской заправки — Я использовал Newman’s Own
1/4 стакана тертого пармезана
2 столовые ложки свежемолотой петрушки
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1/4 чайной ложки паприки
1/4 чайной ложки кошерной морской соли
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
Поставьте большую кастрюлю с водой на сильный огонь, доведите до кипения. Добавьте макароны и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и установите помощник.
Тем временем приготовьте овощи, затем в средней миске взбейте заправку, пармезан, петрушку, чесночный порошок, перец, соль и черный перец.
В большой кастрюле смешайте макароны, овощи и заправку. Перемешайте до однородности. Подавать сразу или накрыть крышкой и поставить в холодильник до готовности.
— Не стесняйтесь добавлять нарезанный авокадо — просто сделайте это прямо перед тем, как подавать на стол!
калорий: 290 ккал | Углеводы: 49 г | Белок: 10 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 3 мг | Натрий: 326 мг | Калий: 353 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 732 МЕ | Витамин C: 31 мг | Кальций: 62 мг | Железо: 1 мг
Заправка для салата из пасты — 3 восхитительных рецепта!
Не требуется набор или заправка в бутылках, приготовьте самый вкусный салат из макарон в домашних условиях с помощью этих быстрых и простых рецептов заправки для салатов из макарон! Они полны аромата и их можно приготовить заранее, чтобы поливать салаты всю неделю!
Весна пришла здесь, во Флориде, и уже похоже на лето.YOWZA! Давайте победим жару и охладим нашу пасту!
Это просто правильный поступок.
Неофициально официальный гарнир к пикникам и барбекю, а здесь, на юге, салат из макарон — это совершенно несложно.
Сегодня я делюсь своим простым уравнением, которое поможет вам приготовить самый потрясающий салат из макарон вашей мечты, а также три вкусных рецепта заправки для салата из макарон, которые заставят вас вернуться за новыми блюдами.
Макаронные изделия безграничны.
Во-первых, давайте начнем с углеводов!
— Варианты лапши —
Используйте свой любимый сорт или очистите свою кладовую и используйте комбинацию макаронных изделий из всех неоткрытых коробок в кладовой!
Трехцветные вегетарианские ротини — классический
Bow-Tie Farfalle — , когда чувствуешь себя изысканно
Mini-Shells — , когда вы чувствуете себя в море
ABC Pasta — , когда вы направляете своего внутреннего ребенка… или кормите малышей!
Elbow Macaroni — , когда в кладовой буквально ничего не осталось
Лапша спагетти — теперь вы просто отчаялись …
Тортеллини — ты мой герой
— Вегетарианские варианты —
Чем больше овощей, тем веселее! Вот некоторые из наших любимых овощей, которые можно добавить в салат из макарон:
Брокколи
Цветная капуста
Огурец
Нарезанный сладкий мини-перец
Нарезанный перец
Банановый перец
Помидоры (вишня, рома, семейная реликвия)
Спаржа (бланшированная и охлажденная)
Маринованные сердечки артишока
Снежный, сладкий или сахарный горошек
Авокадо
Оливки
Лук
— Дополнения для салатов из макаронных изделий —
Эти вкусные топперы из макарон и салатов — потрясающе вкусные! Я включил веганские, вегетарианские блюда и блюда для тираннозавров.
Кубики сыра Чеддер
Маринованная Моцарелла
Базилик свежий
Крошеный сыр фета или козий сыр
Крошки индейки, ветчины или бекона (для любителей тираннозавров)
Тонко выбритый свежий сыр пармезан-романо
Сыр Пармезан мелко тертый
Укроп свежий
Петрушка свежая
Тыквенные семечки
Семена подсолнечника
Если вам нужно дополнительное вдохновение для создания идеального салата из макарон, я перечислю свои любимые рецепты внизу этого поста.
А теперь переоденемся!
Эти простые домашние рецепты заправки для салатов идеально подходят к пасте!
Итальянская заправка — это наша оригинальная заправка для салатов из пасты, но недавно я начал смешивать ее с греческой винегретой и лимонной заправкой. Салат из макарон для всех!
Рецепты заправки для салатов из пасты — 3 способа:
Заправка для салата из пасты — 3 вкусных рецепта!
Не требуется набор или заправка в бутылках, приготовьте самый вкусный салат из макарон в домашних условиях с помощью этих быстрых и простых рецептов заправки для салатов из макарон! Они полны аромата и могут быть приготовлены заранее, чтобы поливать салаты всю неделю!
Автор Дженн Лафлин — Горох и мелки
ГРЕЧЕСКАЯ ОДЕЖДА
1/2
чашка
оливковое масло первого отжима
1/4
чашка
красный винный уксус
1
лимон
(сок)
2
TBSP
Дижонская горчица
1
чайная ложка
сушеная петрушка
(или 2 ч. л. свежих)
1
чайная ложка
чесночный порошок
1/2
чайная ложка
сушеный орегано
1/2
чайная ложка
сушеный базилик
1/2
чайная ложка
соль
1/4
чайная ложка
черный перец
ПРИПРАВКА С ЛИМОНАМИ
1/4
чашка
масло авокадо
1/4
чайная ложка
цедра лимона
плюс дополнительно по вкусу
1/4
чашка
свежий лимонный сок
(через 2 лимона)
2
TBSP
простая дижонская горчица
2
гвоздика
чеснок, свежемолотый
1/4
чайная ложка
сушеные листья орегано
1/4
чайная ложка
соль
1/8
чайная ложка
черный перец
Итальянский соус
Взбейте все ингредиенты вместе (или взбейте их в стеклянной банке с крышкой) и дайте отстояться.Дайте заправке время для смешивания, чтобы не только добавить аромат масла / уксуса, но и смягчить сухие травы и приправы.
Греческий соус
Смешайте ингредиенты в банке с крышкой и энергично встряхните до образования эмульсии. Дайте ему посидеть, пока вы перемешиваете салат, затем снова встряхните, прежде чем поливать пасту.
Лимонная заправка
Снимите цедру с 1 лимона и отложите.Выдавите сок из лимонов, чтобы получить 1/4 стакана сока, и перелейте в маленькую / среднюю банку. Добавьте цедру лимона и оставшиеся ингредиенты для заправки и плотно закройте крышкой. Хорошо встряхните, чтобы соус превратился в эмульсию, затем полейте пастой салат.
Ищете несколько рецептов салатов из макарон для начала? Вот некоторые из наших фаворитов:
рецепты салатов из макарон быстро + легко
Лимонная заправка выше УДИВИТЕЛЬНА как с моим средиземноморским салатом из пасты с рукколой и фетой, так и с салатом из пасты с лимонной спаржей.
Я использую греческую заправку в своем греческом салате из пасты Орзо, и она прекрасно сочетается с классическим салатом из пасты!
Что касается итальянской заправки, то она хороша во всем!
Если у вас есть возможность попробовать один (или все три!) Из этих простых домашних рецептов заправки салата из макаронных изделий, дайте мне знать!
Оставьте немного любви в форме комментария ниже или пометьте свои фотографии @peasandcrayons в Instagram, чтобы я мог танцевать над вашим творением! Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы нахлебываете!
Что на ужин?
Узнайте из нашего бесплатного еженедельного информационного бюллетеня рецептов!
Салат из рукколы с лимоном и морской солью | Fed + Fit — легкие, здоровые рецепты, приготовление еды, хорошее самочувствие и красота
Салат из рукколы с лимоном и морской солью, наверное, лучший гарнир, который я готовлю! Вам нужно всего 5 ингредиентов и около 2 минут, чтобы взбить этот освежающий и питательный зеленый гарнир, чтобы насладиться всей семьей.
Давным-давно я подумал: «Боже, я сегодня ничего не опубликовал в своих историях в Instagram!» Итак, пока я готовил на скорую руку ужин, я быстро показал UBER простой (но, конечно, вкусный UBER) гарнир, который сопровождал наши жареные стейки и печеный картофель. Это был гарнир, который я готовил (и все еще готовлю) ВСЕ ВРЕМЯ. Это был не что иное, как мой самый любимый салат: салат с рукколой с лимонной морской солью. Я поделился (в историях), как появился этот простой салат, устроился на ужин с моим муженьком и больше ни о чем не думал.ЗАТЕМ, заметки начали катиться. Некоторые из вас СДЕЛАЛИ салат (я всегда удивляюсь, когда вы делаете мои рецепты) и ЛЮБИЛИ его! После того, как серия историй исчезла, как это происходит через 24 часа, я получил десятки записок с просьбой повторить / репост. Несмотря на то, что мне потребовалось несколько месяцев, я наконец сдерживаю свои обещания, данные вам!
Что такое руккола?
Руккола стала очень популярной за последние несколько лет, но что это такое? Руккола — это острый, слегка горьковатый листовой овощ из семейства крестоцветных, также известный как руккола.Он не такой хрупкий, как такие сорта салата, как масло или ромэн, но и не такой крепкий, как капуста. Он попадает прямо посередине, что означает, что он хорошо выдерживает заправки, но не будет отличным выбором для салата, который готовится заранее, или для обжаривания, например, капусты или мангольда.
Руккола полезна?
Да, руккола — отличная пища для включения в свой рацион, так как она богата кальцием и витаминами А, К и С. Мы являемся активными сторонниками включения листовой зелени в свой ежедневный рацион, когда это возможно, а перечная руккола — отличный выбор. один для поворота.
Простые ингредиенты салата из рукколы
Всего из 5 супер простых ингредиентов можно приготовить самый вкусный и универсальный гарнир! Вот что вам понадобится:
Руккола — основу этого простого салата составляет около 4 чашек свежей рукколы.
Оливковое масло — немного оливкового масла (это мое любимое) и…
Морская соль — щепотка (½ чайной ложки, если быть точным) морской соли, и…
Треснувший черный перец — … треснувший черный перец являются важными компонентами этого простого салата. отличный аромат! Не пропустите эти два!
Как приготовить простой салат с рукколой
Этот салат такой простой, мне немного глупо делиться им … но он также так хорош, поэтому я знаю, что вы в надежных руках, если хотите его подарить тому назад! Теперь, когда погода прохладнее, сезон рукколы вернулся, поэтому этот салат можно быстро приготовить в любой вечер недели.
Возьмите рукколу. Возьмите свежую рукколу и переложите ее в большую миску.
Полить оливковым маслом + сезон. Сбрызните рукколу небольшим количеством оливкового масла, небольшим количеством свежего лимона, щепоткой морской соли (очень важно) и щепоткой черного перца (также очень важно).
Toss + наслаждайтесь! Быстро перемешайте и БУМ — свежий, вкусный гарнир, который отлично подойдет к любому блюду!
Больше начинки для салата из рукколы
Если вы хотите поднять свой салат с рукколой на ступеньку выше, вот еще несколько начинок, о которых стоит подумать:
Сыр — тертый сыр пармезан, козий сыр или фета были бы отличными вариантами. здесь!
Орехи — Я люблю немного хрустить в салате, поэтому орехи обычно являются для меня отличным дополнением.Пекан, грецкие орехи, семена подсолнечника или даже кедровые орехи отлично работают, особенно если вы сначала их поджарите!
Красный лук — Если вы любите кусочек, тонко нарезанный, нарезанный кубиками или даже маринованный красный лук, приготовьте восхитительный пунш.
Сухофрукты. Сушеные ягоды клюквы или даже измельченные финики создают легкий намек на сладость, которые отлично контрастируют с горечью рукколы.
Что подавать с салатом из рукколы
Честно говоря, этот простой салат сочетается практически с ВСЕМ! Мне особенно нравится его рядом с итальянской едой, потому что яркий вкус уравновешивает все тяжелое.Вот несколько моих любимых блюд, которые можно подавать с этим салатом:
Надеюсь, вам понравится этот простой салат с рукколой с лимоном и морской солью так же, как и мне!
Печать
Салат из рукколы с лимонной морской солью
Автор: Cassy
Время приготовления: 5 минут
Общее время: 5 минут
Урожайность: 4 порции 1x
Положить рукколу в большой миске.
Посыпьте оставшимися ингредиентами, перемешайте и подавайте!
Quick & Easy Салат из пасты
Иногда все, что вам нужно, — это БЫСТРАЯ И ЛЕГКАЯ паста, чтобы все было хорошо. Сегодня мы готовим этот простой VEGAN Pasta Salad , который состоит из нескольких простых ингредиентов и восхитительной заправки.
Если вы ищете больше вдохновения для салата из макарон, вам также стоит попробовать его салат с пастой на ранчо (подходит для веганов!), Веганский салат с макаронами, салат с макаронами с лимоном и брокколи и веганский салат с пастой из огурцов!
Когда я рос, я ел МНОГО салата из макарон (никаких жалоб!).Этот салат из пасты — моя попытка воспроизвести салат из пасты моей мамы, который очень востребован на ВСЕХ семейных мероприятиях.
Он наполнен овощами, макаронами по вашему выбору (я всегда ловлю себя на том, что тянусь к этому блюду за спиралями или бантиками) и простой в приготовлении заправке, чтобы добавить всему приятный всплеск аромата.
Говоря о пасте, вы можете использовать ЛЮБУЮ пасту, которую захотите! Поскольку мы просто смешиваем его с несколькими другими ингредиентами после того, как он уже был приготовлен, вы можете выбирать.Здесь подойдет любая паста на растительной основе, с полным содержанием глютена или без глютена! Я пробовала это раньше с пастой из красной чечевицы, и мне это понравилось!
Как приготовить веганский салат из пасты:
Паста готовится, овощи нарезаются, делается очень простая заправка, а затем ВСЕ смешивается.
Я попробовал несколько комбинаций, чтобы решить, какую заправку использовать для этого салата из макарон. В итоге я выбрал простую итальянскую заправку из ингредиентов, которые у меня уже были в доме.
Вы можете подавать его теплым, но я обычно предпочитаю свой салат из пасты холодным. Просто промойте приготовленную пасту холодной водой, чтобы она остыла, прежде чем смешивать ее с овощами и заправкой. Очень просто.
Излишне говорить, что я большой поклонник!
Хранение макарон на потом:
Я приготовил этот салат из макарон в воскресенье и ел его почти всю неделю. Итак, если вам интересно, сколько времени годится этот салат из макарон, я бы сказал, что вы годны как минимум 4-5 дней.
Для правильного хранения я предлагаю поместить его в герметичный контейнер и хранить в холодильнике до 5 дней. Если вы делаете это по рецепту приготовления еды, я предлагаю ограничить заправку и полить ею прямо перед подачей на стол.
1 банка нарезанных черных оливок (у меня было 6 унций)
1/4 стакана нарезанной свежей петрушки или кинзы (я использовала петрушку)
Соль и перец по вкусу
1/3 стакана оливкового масла
2 столовые ложки белого бальзамического уксуса
1/2 чайной ложки орегано
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка лукового порошка
1/4 чайной ложки измельченного красного перца
Сахар щепотка хороший
Приготовьте макароны в соответствии с указаниями до желаемой степени готовности.Слейте воду и дайте остыть. Если вы подаете салат из макарон в холодном виде, промойте приготовленную пасту под холодной водой, чтобы она немного остыла.
Пока паста готовится, нарежьте овощи и приготовьте заправку.
Сделайте заправку, смешав оливковое масло, уксус, специи и сахар. Взбейте, пока полностью не смешано, и отложите.
В большой миске смешайте макароны, нарезанные овощи, петрушку (или кинзу) и заправку. Перемешивайте, пока паста и овощи полностью не покроют заправку.
Соль и перец по вкусу и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ !!!
Банкноты
* Вы можете использовать здесь любые макароны, в том числе и безглютеновые, если хотите! Только убедитесь, что вы готовите его в соответствии с инструкциями на упаковке, так как все они очень разные.
Категория: Макаронные изделия
Способ приготовления:
Кухня: американская
Ключевые слова: салат из макарон, летние рецепты, веганский салат
французских салатов вкусные, простые, быстрые и лучшие
Восхитительные салаты, которыми можно наслаждаться или как еду
Нам нравится получать известия от наших посетителей, пожалуйста, оставьте нам комментарий внизу страницы!
Вкусные французские салаты
Быстрые ссылки: 14 французских салатов
французский
салаты — важная часть диеты во Франции, как и во многих других странах мира.
Неудивительно, что салаты так любят, ведь они такие вкусные и питательные!
Их можно подавать в любое время дня и вечера в качестве самостоятельного блюда или гарнира.
Однако не столько важно, когда они подаются, сколько то, как они выглядят — и эти чудесно свежие французские салаты действительно заслуживают места на вашем столе.
И вам действительно не нужно ждать случая, чтобы подать эти замечательные салаты, просто приготовьте их на легкий обед или когда захотите — они такие вкусные и очень полезные для вас.
Вот 14 легких французских салатов!
Простые французские салаты
Рецепт свежего зеленого салата, который можно добавить к закускам или просто к семейной трапезе.
Обычно к обеду и ужину французы едят зеленый салат.
Подается с основным блюдом или сразу после основного блюда.
Самым распространенным из них является «Salade verte», простой зеленый салат, который чаще всего употребляют во время обеда или ужина.
Подается в отдельном блюде либо с основным блюдом, либо после основного блюда.
Салат-латук используется чаще всего, но также используются и другие виды зелени, такие как кресс-салат или цикорий, известный как эндивий. Также популярны молодые листья одуванчика (писенлит), салат ягненка и вьющийся эндивий или цикорий.
Салатные листья необходимо всегда тщательно мыть, затем сушить и бросать в свежеприготовленные заправки для салатов, обычно это заправки с маслом и уксусом, хотя можно также использовать масло и лимонный сок.
Вы узнаете, правильно ли вы подобрали сочетание масла и уксуса, так как заправка должна иметь вкус масла с легким оттенком кислотности.
Если вы пьете хорошее вино с салатом, соотношение масла и уксуса важно, чтобы не испортить вкус вина.
Вино с салатом
Используйте этот зеленый салат, salade verte, чтобы сформировать сытный салат Auvergnate
Классический салат с юга Франции или прованский салат.
Хороший салат с французским хлебом и бокалом вина — из него получится легкий вкусный обед или ужин.
Простые салаты, такие как томат, картофель, огурец, морковь и т. Д., Также используются как часть закусок, тогда как более сложные салаты со смесью ингредиентов, включая мясо или рыбу, подают отдельно, например Салат Нисуаз.
Рецепт салата из моркови, чтобы добавить цвет и текстуру вашим закускам или побудить ваших детей есть здоровую пищу!
Кто бы мог устоять перед этим маленьким дегустатором, он такой простой, но вкусный.
Этот прекрасный салат из помидоров станет ярким и красочным украшением вашего стола с закусками.
Ваши французские салаты без него не будут такими же!
Классный рецепт салата из зеленых огурцов, который станет прекрасным дополнением к вашему столу в качестве закуски или закуски.
Его легко и недорого приготовить, это еще один вкусный французский салат, который вам понравится.
Вкусный французский картофельный салат, который понравится каждому за вашим столом.
Простой и экономичный рецепт, заслуживающий почетного места среди ваших салатов.
Рецепт салата из красной капусты, который подарит вам ослепительную и красочную закуску для закусок.
Обязательно порадует своей богатой текстурой и цветом.
Легко и экономично в изготовлении.
Очень простой, но вкусный салат с беконом, или «Фризе-о-Лардон», как его называют во Франции.
Это популярный салат во Франции, и я уверен, что он вам тоже понравится!
Освежающий салат с курицей и миндалем, который так легко приготовить дома, он понравится всей семье и друзьям.
Вкус слегка поджаренного миндаля прекрасно сочетается с приготовленной курицей и апельсиново-майонезным соусом.
Божественный!
Этот свежий салат, родом из Ниццы на юге Франции, состоит из листьев салата и любых доступных свежих трав.
Жители Ниццы ежедневно собирают свежие растения для этого салата, и некоторые до сих пор это делают. В ресторанах оно дорогое, но у него действительно свежий вкус.
Здоровый салат из зеленой чечевицы, который так популярен во Франции, придаст вам богатый и яркий салат.
Это можно сделать очень быстро и легко, используя любую зелень и зелень, которые вам нравятся.
Подавайте его горячим или холодным по своему усмотрению.
Традиционный салат из Лиона во Франции, который удивительно
вкусно и очень легко приготовить в домашних условиях.
Прекрасно подходит для легких закусок и готовит
отличная закуска или закуска.
По этому рецепту так легко приготовить восхитительный салат из артишоков, который поразит вашу семью и друзей.
На вашем столе будет очень вкусный и впечатляющий французский салат.
Что вы можете сделать со всеми этими великолепными французскими салатами, так это приготовить их на несколько дней, поместить их в контейнер для хранения и поставить в холодильник.
Тогда у вас есть что подарить всем без работы — и это благословение, когда вы заняты!
Еще отличные рецепты
Еще отличные рецепты
Как сделать салат лучше, вкуснее и полезнее — Приятного аппетита
Приготовить салат действительно не так уж и сложно.Мы бы солгали, если бы сказали тебе иное. (Хотя мы не можем не указать на некоторые неловкие моменты, когда что-то может пойти не так — время от времени стоит вспоминать об этом). Но то, что это просто, не означает, что вы выбиваете из парка. Недостаточно приготовить приличный салат; мы хотим, чтобы вы делали лучший проклятый салат в своей жизни каждый раз . Вот почему мы придумали эту безупречную формулу для создания идеального салата. Изучите основы и играйте бесконечно.
Дополнительные принадлежности [травы / фрукты / зерна / т. Д.] = Салат!
Является ли Summer Squash Slaw салатом? Вы держите пари, что это так. Фото: Кристина Холмс
Кристина Холмс
#### Вег
Смотри, это салат. Вам нужно будет положить туда овощи.
Выберите хотя бы один или столько, сколько хотите:
Зелень: Сырая зелень — это то, что большинство людей думает, когда слышит слово «салат». И на то есть веская причина: большую часть зелени лучше есть в свежем виде. Выберите нежных листьев салата и зелени, таких как шпинат, Bibb или Little Gem, для более нежных салатов; острых или горьких зелени, например, рукколы, одуванчика или цикория, для крепких винегретов; или крепкой зелени, например, тонко нарезанной капусты, для маринованных и массированных салатов.
Сырые: Салат и зелень — не единственные, которые можно употреблять в сыром виде. Попробуйте использовать овощечистку, чтобы сделать волокнистые овощи более вкусными (если посмотреть на вас, спаржа). Для хрустящих овощей, таких как кольраби, просто нарежьте их небольшими кусочками и бросьте. Для овощей, которые обычно готовятся, например, свеклы и кабачков, либо нарежьте их очень тонкими ломтиками, либо натрите на терке, чтобы облегчить переваривание.
На гриле: Приготовление на гриле овощей, таких как лук, кабачки, баклажаны и др., Добавляет дымности и, в зависимости от того, насколько агрессивно вы становитесь, получится приятный уголь.Если вам это приснится, вы можете приготовить это на гриле (да, даже зелень) — поэтому, если ваш Weber готов, не стесняйтесь бросать эти овощи на Барби.
Жареный: И, как говорится, если ты умеешь жарить, то и жаришь. По крайней мере, так сейчас говорят. Слегка употребляйте масло, чтобы овощи не загустевали жиром.
Как пожарить икру рыбы на сковородеКак пожарить икру рыбы на сковороде? Этим вопросом задаются хозяйки в двух случаях, когда муж вернулся с рыбалки с уловом речной рыбы, или же когда на …
Как пожарить икру рыбы на сковороде? Этим вопросом задаются хозяйки в двух случаях, когда муж вернулся с рыбалки с уловом речной рыбы, или же когда на рынке или в супермаркете была куплена свежая икра. икра, точно также, как и рыбные молоки – это настоящий деликатес, который по пищевой ценности превосходит мясо рыбы. Особенно ценится икра лососевых рыб.
Икру морской рыбы чаще всего солят в домашних условиях, в то время как икру речной рыбы лучше всего пожарить на сковороде. Особых премудростей в том, чтобы пожарить икру рыбы на сковороде нет. Пожарить ее можно в первоначальном виде, так и приготовить их нее вкусные оладьи или икряники или котлеты с добавление рыбного фарша. Если икры много, что часть ее можно пожарить, часть посолить, а оставшуюся икру припрятать в морозилку.
Особенно вкусной получается жареная икрана сковороде толстолобика, карпа, карася, судака, щуки. Сегодня я вам расскажу несколько вариантов, как пожарить икру рыбы на сковороде вкусно и без хлопот. Начнем с самого простого рецепта жареной икры карпа.
Ингредиенты:
Икра карпа – 300 гр.,
Соль – щепотка,
Мука – 50 гр.,
Черный молотый перец – щепотка,
Подсолнечное масло
Как пожарить икру рыбы на сковороде – рецепт
В миску насыпьте муку. Добавьте в нее щепотку соли и черного перца. Перемешайте. Ломтики икры карпа обваляйте в муке. Выложите ее в хорошо разогретую сковороду с маслом. Обжарьте с одной стороны около двух минут.
После этого переверните на другую сторону и обжарьте еще 2 минуты. Подавайте горячей как дополнение к основному блюду. Жареная икра карпа очень вкусна с картофельным пюре.
Жареная икра рыбы. Фото
Очень вкусной получается и жареная икра рыбы я яйцом. Для жарки подойдет икра любой речной рыбы.
Ингредиенты:
Икра речной рыбы – 300 гр. ,
Соль – по вкусу,
Куриные яйца – 2 шт.,
Черный перец – на кончике ч. ложки,
Подсолнечное масло
Жареная икра речной рыбы с яйцом – рецепт
Икру речной рыбы отделите от пленок. Сложите в миску. Посыпьте ее солью и черным перцем. Вбейте яйца. Перемешайте. Полученную смесь из рыбной икры и яиц выложите на горячую сковороду. Обжарьте помешивая лопаткой до золотистого цвета. Как только икра станет сухой, блюдо можно считать готовым. Жареная икра рыбы с яйцом подается горячей.
Попробуйте также и рецепт жареной икры с луком. «Фишкой» этого рецепта является соевый соус, благодаря которому икра получается очень интересного вкуса свойственного азиатской кухне. Для этого рецепта желательно использовать икру, которая находится в пленочном мешочке. Идеально подойдет свежемороженная икра хека.
Ингредиенты:
Икра хека – 400 гр.,
Мука – 2 ст. ложки,
Лук репчатый – 2 шт.,
Соевый соус – 2 ст. ложки,
Подсолнечное масло.
Жареная икра рыбы с луком – рецепт
С лука снимите кожуру. Нашинкуйте половинками колец. Спассеруйте лук на подсолнечном масле, помешивая лопаткой. Когда лук станет молочного цвета, влейте соевый соус. Перемешайте. Ломтики икры хека обваляйте в муке. Выложите в сковороду с тушеным луком. Помешивая, потужите икру с луком около 3 минут. Подавайте в горячем виде.
Как приготовить икряники или оладьи из икры читайте, нажав, на ссылку.
Как жарить икру рыбы на сковороде? Смотрите видео!
Видео рецепты
Ячневая каша как варить
581
Как правильно варить ячневую кашу Ирина Кочнева А я варю в мультеварке,1 мульти стакан
Видео рецепты
Яйцо пашот как готовить
595
Как идеально приготовить яйца пашот? 2 способа [Мужская Кулинария] Ирина Максименко Хороший рецепт,главное без
Видео рецепты
Как сварить яйцо желтком наружу
583
Как сварить яйцо желтком наружу Ol Ol Ученые из Оксфорда провели аналогичный опыт. Мужчине-добровольцу
Видео рецепты
Как сварить яйца чтобы они не потрескались
522
Как варить яйца чтобы не трескались elle elle очень жаль,но совет плохой,блюдце при варке
Видео рецепты
Как сварить яйца чтобы они легко чистились
551
Как сварить яйца, чтобы они легко чистились. Кулинарный критик Цопов Сергей Любое варёное яйцо
Видео рецепты
Как варить яйца в луковой шелухе
420
Варим яйца на пасху в луковой шелухе Ириска Я ложу их сразу в холодную
Видео рецепты
Как приготовить яичницу
482
Как жарить яичницу? Вика Техно знаете,всегда нужно с чего то начинать,не обвиняйте человека!он сделал
Видео рецепты
Как сварить яйца всмятку
474
Сколько Варить Яйца Всмятку и Вкрутую — Запомни Раз и Навсегда CS:GO h2mqa Хз
Как пожарить икру рыбы на сковороде, рецепт
Отправляясь на рынок за продуктами, обязательно посещаю рыбный павильон. В сезон прилавки буквально ломятся от огромных толстолобов и ленивых сомов, упитанных карпов и строгих пеленгасов. Для ухи выбираю несколько небольших окуней и судака. На сковороде обычно готовлю одноглазую камбалу. На пике рыбацкого сезона в продаже появляется бычок и икра. Знающие продавцы обязательно предложат наполненную икринками самочку. В последние годы свежую икру продают в банках, на развес. Из обычного зернистого деликатеса можно приготовить десятки вкуснейших блюд. Выдержанная в соли – прекрасная добавка для бутербродов. Введите в качестве дополнительного компонента в тесто для оладий – вы получите изумительное лакомство. Но для меня вкуснее всего жареная икра. Как пожарить икру рыбы? Да это же настолько просто, а как это вкусно! Воспользуйтесь фото с рекомендациями по приготовлению и вы сможете порадовать своих близких прекрасным диетическим лакомством, которое насыщает организм не только бесценным белком, но и драгоценным кальцием.
Ингредиенты:
— свежая икра карасей,
— крупная поваренная соль,
— мука для панировки,
— рафинированное или дезодорированное подсолнечное масло
Если вы хотите попробовать вкус такого блюда и у вас есть несколько толстых рыбешек, — извлеките из них икорные мешочки, стараясь не повредить желчь. Я же приобрела икру на рынке, предварительно убедившись в ее свежести. Никакие неприятные запахи не допустимы. Только свежий рыбный бриз.
Карасевую икру помойте, аккуратно срежьте пленочки и выложите в кастрюлю. Посолите по вкусу, при желании добавьте специи.
Бережно отделяйте икорные части и кладите в тарелку с мукой. Верхнюю часть посыпьте сверху, не переворачивая, чтобы заготовка сохранила первоначальную форму.
Разогрейте сковородку, добавьте растительное масло. Лопаткой или ложкой приподнимите запанированные икряные заготовки, стряхните излишки муки и поместите на сковороду. Жарьте на среднем огне. Если вы воспользуетесь емкостью с антипригарным покрытием, масла понадобится меньше.
Когда рабочая сторона прожарится, переверните и доведите до готовности вторую, — накрыв крышкой. Пускай зернистые котлетки хорошо пропарятся в течение 4-5 минут. Подавайте лакомые кусочки горячими. В качестве гарнира вы можете подать любое блюдо из свежих или отварных овощей. Спагетти или макароны тоже будут прекрасным выбором.
Разнообразие рыбных блюд не знает границ, но всегда хочется попробовать оригинальное, ни на что не похожее кушанье и сделать его можно из нестандартных компонентов. В зимний сезон речные особи идут на нерест, и в такое время нужно иметь под рукой хороший рецепт — как жарить икру рыбы на сковороде быстро и вкусно. Классический вариант жарки можно немного улучшить с помощью дополнительных продуктов и ароматных приправ.
Речная королева рыб — щука и порой она достигает немыслимых размеров. Даже если купить тушку с икрой больше килограмма, икорного яства хватит чтобы приготовить вкусное угощение.
Для готовки блюд нужно использовать исключительно свежий продукт. Например, щука — хищник, и при разделке можно обнаружить внутри рыб поменьше. И если вы приобретете трехдневную тушку, то икра из нее вряд ли сможет попасть к вам на стол.
к содержанию ↑
Необычный рецепт щучьей икры на сковороде с кабачками
Ингредиенты
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок
Список покупок
Как вкусно пожарить щучью икру на сковороде с кабачками самостоятельно
Кабачки в данном случае служат в первую очередь предметом красивой подачи. Но и для баланса вкуса они незаменимы, сама по себе икра суховата и если вы хотите испробовать ее в жареном виде, обязательно подавайте с овощами.
Щучью икру освободите от пленок и аккуратно промойте. Положите ее в небольшую мисочку и приправьте солью. Добавьте к икре 1-2 ст.л муки и тщательно перемешайте (можно немного взбить блендером).
Возьмите тефлоновую сковородку и налейте немного масла, разогрейте. Чайной ложечкой выложите икорную смесь в форме круга в разогретое масло. Поджарьте икру с обеих сторон до золотистого цвета в течение 2-3 минут.
Молодой кабачок вымойте и обсушите. Нарежьте его кругами средней толщины и обваляйте в муке. Поджарьте кабачки на растительном масле до готовности. Затем отставьте в сторону до полного остывания.
Чеснок очистите от шелухи и пропустите через чеснокодавку или натрите на мелкой терке. Смешайте его с майонезом. Зелень укропа мелко нарежьте ножом.
Жареные кабачки выложите на широкое блюдо и смажьте майонезом с чесноком. Сверху каждого кабачка поместите икорную котлетку. Посыпьте угощение свежим укропом.
Великолепное яство из икорки речной рыбы с овощами украсит ваш праздничный стол. Такая закуска точно не останется без внимания и придется по вкусу всем вашим гостям.
Читайте еще похожие записи:
к содержанию ↑
Оригинальный рецепт жареной икры речной рыбы со специями
Если вы купили или выловили заикренную речную рыбу, тогда вам крупно повезло. Ведь вместо одного блюда у вас на столе будет как минимум два вкуснейших угощения.Чтобы вкусно и быстро поджарить икорку любого вида рыбы вам понадобится немного специй.
Подавать жареный деликатес лучше всего со свежим помидором или огурцом. Сочные овощи станут отличным гарниром для рыбного блюда.
Этот рецепт до невозможности прост, с его готовкой сможет справиться даже начинающий повар.
Ингредиенты
Икра речной рыбы — 600 г;
Соль — по вкусу;
Пшеничная мука — 2 ст.л.;
Лимон — 0,5 шт.;
Оливковое масло — 2 ст.л.;
Растительное масло — для жарки;
Сушеный тимьян — 1 щепоть;
Спелый помидор — 1 шт.
Как приготовить икру речной рыбы со специями пошагово
Для приготовления этого деликатеса можно использовать икру любого вида рыбы. Будь это толстолобик, карп или плотва — блюдо получится выше всяких похвал.
Икру речной рыбы аккуратно промойте и освободите от пленок. Поместите ее в глубокую миску и приправьте солью. Выдавите из половины лимона сок, и немного сбрызните речной продукт (оставьте половину лимонного сока). Перемешайте массу и оставьте на 5 минут. Всыпьте пшеничную муку в мисочку и обваляйте замаринованные кусочки в муке.
В сковороде с толстым дном хорошо разогрейте растительное масло. Перед жаркой бросьте в масло сушеный тимьян. А затем приступайте к готовке икры.
Жарьте икорку с обеих сторон в течение 4 минут с каждой. Затем выложите ее на пергамент, чтобы убрать лишний жир.
Спелый большой помидор тщательно вымойте и обсушите кухонным полотенцем. Острым ножом нарежьте овощ тонкими колечками.
Теперь поместите еду на блюдо: по центру тарелки выложите жареную икру, а по краям нарезанный помидор. Взбрызните оставшимся лимонным соком, а затем полейте угощение оливковым маслом.
По желанию можно приправить икру свежей зеленью. Если добавить к этим ингредиентам подсушенные сухарики из белого хлеба, жареная икра превращается в отличный салат.
к содержанию ↑
Домашние соусы к жареной икре речной рыбы
Соус к речной икре это еще один вариант вкусного блюда. Если вы любите исключительно жареную икру есть смысл разнообразить ее с помощью оригинальной заправки.
Майонезные соусы отлично подойдут к икре речной рыбы. Можно готовить их с соевым соусом, лимонным соком и даже на основе вина. Острые соусы на основе майонеза также прекрасно дополнят вкус икорки. Остроту может дать как чеснок, так и острый перец, если любите хрен — смело приписывайте его к рыбным соусам.
Свежая сметана также отлично подойдет для соуса к рыбной икре. Можно просто полить сметаной жареную икру и посыпать мелко нарезанной зеленью. На основе сметаны можно сделать соус, с корейской морковкой смешав их в равных количествах. Готовым соусом приправить жареную икру и подавать к столу. Такое блюдо очень необычное, но очень вкусное.
Также можно приготовить соус, как для рыбы так и для икры на основе оливкового или любого другого масла. Масло смешать со свежим базиликом и немного взбить блендером. Затем добавить пару ложек французской горчицы и перемешать. Приправить каждый кусочек жареной икры и подавать к столу.
Как жарить икру рыбы на сковороде и как вкусно предложить ее к столу с ароматными заправками для вас теперь не секрет. В вашем арсенале появится еще парочка замечательных и в то же время простых рецептов.
Икра карася на сковороде
Мы в социальных сетях — подписывайтесь на нас в Facebook, Youtube, Вконтакте и Instagram. Будьте в курсе последних новостей сайта.
Те люди, кто опасается есть соленую икру речных рыб, предпочитают термическую обработку. Самый простой вариант — пожарить икру карася на сковороде. Рецептов приготовления много. Необходимо помнить, что икра — продукт очень нежный, может быстро сгореть, поэтому при жарке её не оставляют без присмотра: помешивают, переворачивают, отслеживают изменение цвета.
Содержание:
Как жарить икру карася
Три варианта ответа на вопрос, как жарить икру карася на сковороде:
Жарить как есть, не удаляя защитные плёнки с икряных мешочков.
Удалить оболочки, перемешать и жарить в виде икорной массы.
Жарить, добавляя к икре другие продукты.
Как пожарить икру карася на сковороде в оболочках
Осторожно, не повреждая защитную плёнку, вынуть икру из тушек рыбы. Очистить от крови и слизи, аккуратно промывая водой. Если пленка прорвётся, такую икру отложить для другого блюда. Все цельные кусочки солят, слегка посыпают чёрным перцем. Дают полежать, чтобы приправы впитались.
Нагревают сковороду, наливают немного растительного масла, чтобы поверхность была равномерно смазана. На раскалённую сковороду выкладывают икру, предварительно обе стороны обваляв в муке. Кусочки раскладывают на небольшом расстоянии друг от друга. Обжаривают до румяной корочки, переворачивают и обжаривают вторую сторону.
Кусочки жарятся быстро, по паре минут на каждую сторону. Лучше прикрывать крышкой, чтобы внутри они хорошо прожарились. Ничем другим портить икру не нужно, получается съедобно и очень вкусно. Есть можно просто так, как закуску, с соусом, овощным гарниром.
Но для разнообразия готовят икру по другим рецептам.
Как жарить икру карася без оболочек
Сначала удаляют плёнки. Ножом их соскрести трудно. Проще выложить икру в чашку и прокручивать вилкой или веточкой с сучьями. Икряные оболочки будут накручиваться на орудие труда, остаётся их снять и выбросить.
Затем икру промывают несколько раз. Остатки плёнки всплывают на поверхность и сливаются вместе с водой. Когда сцедятся последние капли воды, икра готова к жаренью.
Ещё вариант — промыть икру кипятком. При заливке кипящей водой и последующем помешивании икряные оболочки лопаются, пленка сворачивается и легко удаляется. Сама икра меняет мутный оттенок на красивый золотисто-жёлтый цвет. Получаются яркие крупинки, напоминающие пшено.
Сковороду нагревают, наливают несколько ложек растительного масла. Когда масло нагреется, выкладывают икру и жарят, часто перемешивая. При обжарке икра меняет цвет, что позволяет наблюдать, как прожариваются отдельные икринки.
Варианты приготовления икры карася на сковороде
Икра, жаренная с луком
Чаще всего икру жарят с луком. Сначала до полуготовности обжаривают 1-2 луковицы. Когда лук обретёт золотистый оттенок, добавляют икорную массу, солят, перчат и жарят до готовности икры. Можно добавить немного сахару на кончике ножа. Готовое блюдо посыпают рублёным укропом.
Можно подать с соусами и приправами. Перед подачей добавить в икру немного сливочного масла (20 г). Оно заметно улучшит вкус.
Икра карася на сковороде с овощами
На 300 г икры потребуется:
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сливки (молоко) — 1-2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1/2 ч. л.
Морковь и лук натереть на мелкой тёрке (отдельно). Если кто не готов на такой подвиг, луковицу можно просто мелко порезать.
Сначала на разогретой сковороде обжаривают лук. Когда он станет прозрачным, добавляют морковь и держат на огне около пяти минут, непрерывно помешивая. Выкладывают к овощам икру, солят, перчат, жарят ещё около 5 минут. Добавляют сливки (сметану, молоко) и через минуту снимают с огня.
При необходимости в процессе жарки подливают немного масла, чтобы икра не была слишком сухой.
Как жарить икру карася с чесноком
На 300 г икры потребуется:
Лук — 1 шт.
Мука — 2 ст. л. (с горкой)
Сметана — 100 г
Перец молотый — 1/2 ч. л.
Чеснок — 2 крупных дольки
Мелко порезать лук, пассеровать на сливочном масле. Как только лук начнёт темнеть, добавить икру, соль, перец. Жарить икру карася до полуготовности. Можно немного добавить водички. Затем положить измельчённые дольки чеснока, сметану, осторожно всыпать муку, хорошо перемешать. Накрыть крышкой, держать на маленьком огне 10 минут. Украсить свежей зеленью. Вкусно есть с овощным салатом и отварным рисом.
Икра карася на сковороде не требует особых специй. Кроме соли и перца обычно ничего не добавляют. Из специй подойдёт кумин и орегано. А из зелени, помимо укропа, едят икру с листиками петрушки, кинзы, сельдерея.
Всем приятного вкуса!
Подписывайтесь на нас в социальных сетях — через них мы публикуем много интересной информации, фото и видео.
Календарь рыбака позволит вам понять, как клюют все рыбы в зависимости от времени года и месяца.
Страница рыболовные снасти расскажет о многих популярных снастях и приспособлениях для ужения рыбы.
Насадки для рыбалки — подробно описываем живые, растительные, искусственные и необычные.
В статье прикормки вы познакомитесь с основными видами, а также с тактиками их использования.
Изучите все приманки для рыбалки, что бы стать настоящим рыболовом и научиться правильному выбору.
Жареная икра сазана | Домашняя кулинария
Все детство часть каникул мы с сестричкой проводили в крошечном казачьем хуторке. Как водится в донских деревушках, рыбачили все, от мала до велика — соседи, друзья, родственники. Рыбы всегда было полно, даже с избытком… Икряники часто присутствовали на столе, а также квашеная или свежая капуста, тушенная с икрой по-казачьи. Пекли пироги с капустой и икрой, запекали фаршированную такой же начинкой рыбу, но это уже по праздникам. Жареная икра — одно из простейших и в то же время самых вкусных блюд из икры речной рыбы, настоящий деликатес. У меня сегодня праздник, из Таганрога передали икру сазана, много и свежайшую!
Состав:
Икра сазана — 400 грамм
Мука — 2 столовые ложки
Соль — 1 почти полная чайная ложка
Масло растительное без запаха для жарки
Как пожарить вкусные икряники из икры сазана. Донской казачий рецепт
Вид у свежей икры сазана совсем не аппетитный, цвет зеленоватый.
Икра сазана
Икру нужно промыть проточной водой и удалить пленки.
Промыть и удалить пленки
Смешать муку с солью. Разделить икру сазана на примерно одинаковые кусочки (величиной с небольшую котлету). Каждый кусочек обвалять в подсоленной муке.
Обвалять в подсоленной муке
Выложить в разогретое на сковороде масло и жарить на среднем огне. Сначала с одной стороны, нижняя часть икряников поджарится и изменит цвет (минут через 6-7).
Жарить с одной стороны
Перевернуть и жарить с другой стороны до готовности. Волшебное превращение серо-зеленого в розово-оранжевый завершилось. Когда икряники станут одинакового со всех сторон яркого цвета с аппетитной корочкой, они готовы.
Икряники из икры сазана
Но лучше подстраховаться и, прежде чем выключать, разломить один икряник и убедиться, что серединка такая же яркая, как и края.
Икряник из икры сазана в разрезе
Икряники из икры сазана почти одного размера, а значит — готовы все. Я готовлю именно жареную икру, икряники, а не оладушки, мы их больше любим. В комментариях к этому рецепту гости моего блога делятся и рецептом оладий из икры, с добавлением муки и яйца.
Икряники из икры сазана по-казачьи
Икряники лучше всего дополнить легким овощным салатом и белым хлебом собственной выпечки. Или просто посыпать зеленым луком и укропом.
Икряники из икры сазана
Несмотря на простоту приготовления, это изумительно вкусное, деликатесное блюдо. Приятного аппетита!
Как пожарить икру сазана на сковороде: секреты опытных кулинаров
Сазан – популярная промысловая рыба, добываемая ради нежного мяса. Не менее ценна сазанья икра, богатая макро- и микроэлементами, витаминами и Омега-3 кислотами. Но мало кто знает, как правильно жарить икру сазана, потому чаще солят. Однако в кулинарной копилке каждой хозяйки можно найти хотя бы один рецепт приготовления вкусного рыбного блюда.
Как Вы готовите рыбу?
Жарю 36%, 1153 голоса
1153 голоса
36%
1153 голоса — 36% из всех голосов
Запекаю 26%, 825 голосов
825 голосов
26%
825 голосов — 26% из всех голосов
Солю 15%, 485 голосов
485 голосов
15%
485 голосов — 15% из всех голосов
Готовлю супы 9%, 301 голос
301 голос
9%
301 голос — 9% из всех голосов
Делаю котлеты 7%, 211 голосов
211 голосов
7%
211 голосов — 7% из всех голосов
Копчу 4%, 113 голосов
113 голосов
4%
113 голосов — 4% из всех голосов
Пеку пироги 3%, 90 голосов
90 голосов
3%
90 голосов — 3% из всех голосов
Всего голосов: 3178
Голосовало: 1647
17. 09.2020
Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
Жарю 36%, 1153 голоса
1153 голоса 36%
1153 голоса — 36% из всех голосов
Запекаю 26%, 825 голосов
825 голосов 26%
825 голосов — 26% из всех голосов
Солю 15%, 485 голосов
485 голосов 15%
485 голосов — 15% из всех голосов
Готовлю супы 9%, 301 голос
301 голос 9%
301 голос — 9% из всех голосов
Делаю котлеты 7%, 211 голосов
211 голосов 7%
211 голосов — 7% из всех голосов
Копчу 4%, 113 голосов
113 голосов 4%
113 голосов — 4% из всех голосов
Пеку пироги 3%, 90 голосов
90 голосов 3%
90 голосов — 3% из всех голосов
Всего голосов: 3178
Голосовало: 1647
17.09.2020
×
Вы или с вашего IP уже голосовали.
В муке
Существует масса способов приготовить угощение из сазаньей икры. Традиционный способ выглядит так.
Икра сазана свежая ½кг
Мука для обвалки 100гр
Соль 1ст. ложка
Масло подсолнечное 50мл
Зелень для украшения
Калории: 223 ккал
Белки: 21.2 г
Жиры: 17.1 г
Углеводы: 1.45 г
Признак готовности блюда – равномерный золотистый окрас по всей толщине кусочка.
Перекладываем икру сазана на тарелки, украшаем зеленью и подаём с любимым гарниром: гречкой, жареным или отварным картофелем, рисом или свежими овощами.
Оладьями с яйцом
Икряники – привычные оладушки, где в качестве основы выступает рыбный продукт.
Нам понадобятся:
икра сазана – 0,5 кг;
яйцо куриное – 1 шт.;
сок лимона – 1-2 ст.л.;
сода – ½ ч.л.;
соль, молотый перец – ½ ч.л.;
мука – 150 гр.;
масло подсолнечное для жарки – 120 мл.
Затрачиваемое время: 40 мин.
Количество персон: 3-4.
Пищевая ценность на 100 гр.:
Белки: 22,74;
Жиры: 7,95;
Углеводы: 0,07;
Калорийность: 154,59 ккал.
Рецепт приготовления:
С икры сазана аккуратно снимаем кожу, перекладываем в глубокую миску, солим, перчим, тщательно перемешиваем.
Небольшими порциями вводим муку, чтобы не образовались комочки, постоянно помешиваем ингредиенты.
Гасим соду лимонным соком и отправляем в тесто. Тщательно перемешиваем.
С помощью ложки формируем оладушки, затем перекладываем на сковороду с предварительно разогретым растительным маслом.
Обжариваем икряники с каждой стороны до появления аппетитной корочки. Чтобы оладушки полностью прожарились, не забываем закрыть сковороду крышкой.
Добавляя муку, нужно ориентироваться на консистенцию. Тесто для икряников из сазана должно быть чуточку гуще, чем для традиционных оладушек.
По-азербайджански
Из икры сазана можно приготовить чудный пирог из сазана, отличающийся нежной консистенцией и неповторимым вкусом.
Нам понадобятся:
свежая икра сазана – 0,5 кг;
мука – 3-4 ст.л.;
соль, молотый перец – по вкусу;
яйцо куриное – 3 шт. ;
куркума – 0,5 ч.л.
Сколько жарить: 50 мин.
Количество персон: 6-8.
Пищевая ценность на 100 гр.:
Белки: 18,44;
Жиры: 12,33;
Углеводы: 0,98;
Калорийность: 178,85 ккал.
Как пожарить пошагово:
Перетираем икру сазана через сито с крупными ячейками – так мы удалим все плёнки. Затем вбиваем яйца, солим, перчим по вкусу, сдабриваем куркумой и перемешиваем с помощью венчика.
Небольшими порциями вводим муку, регулируя получаемую консистенцию. Тесто должно получиться густым, как для приготовления оладушек.
На сковороде разогреваем растительное масло.
Когда ёмкость достаточно разогреется, выливаем икорное тесто.
Убавляем огонь до минимума и обжариваем необычный пирог с каждой стороны в течение 8-10 минут. Должна получиться пышная лепёшка, покрытая румяной корочкой.
Подаём к столу в качестве самостоятельного блюда или с салатом из свежих овощей.
Котлеты
Котлетки из икры сазана – чудесная альтернатива привычным рыбным или мясным биточкам. Блюдо получается одновременно сытным и диетическим – отличный вариант для людей, следящих за фигурой.
Нам понадобятся:
свежая икра – 0,75 кг;
лук репчатый – 70 гр.;
мука – 3 ст.л.;
куриное яйцо – 1 шт.;
крупа манная – 3 ст.л.;
соль – ½ ч.л.;
масло растительное – 100 мл.;
молотый перец – по вкусу.
Сколько жарить: 40 мин.
Количество персон: 6-8.
Пищевая ценность на 100 гр.:
Белки: 14,27.
Жиры: 17,81.
Углеводы: 10,78;
Калорийность: 253,56 ккал.
Как пожарить пошагово:
С икры удаляем плёнку, затем тщательно измельчаем с помощью вилки или, пропустив через мясорубку.
Очищаем лук от шелухи, мелко шинкуем и отправляем в миску с икорной основой.
Перемешиваем ингредиенты, добавляем муку, манку, солим, перчим и снова хорошо вымешиваем.
Оставляем смесь на 10-15 минут, чтобы разбухла манная крупа.
На сковороде разогреваем подсолнечное масло.
Когда жир достаточно нагреется, начинаем выкладывать икорную массу, формируя ложкой котлеты.
Убавляем огонь до минимума и жарим биточки с каждой стороны до появления золотистой корочки.
Котлеты перекладываем в тарелку, украшаем зеленью и подаём с любимым гарниром.
Жареная икра сазана готовится быстро и просто. Она не требует добавления сложных ингредиентов, а готовые блюда получаются сытными и вкусными.
Икра рыбы, иными словами — икра, считается деликатесом во многих культурах во всех частях света. Слава русской или иранской икры и ее астрономическая цена поставили икры осетровых на первое место в списке высокой кухни. Японские суши не были бы такими же без ярких сверкающих оранжевых шариков из икры летучей рыбы (тобико по-японски), которые усеивают поверхность многих суши-роллов. Икра лосося всегда высоко ценилась индейскими племенами, которые жили и живут вдоль побережья Британской Колумбии и Аляски.
Бразильская культура питания не лишена привлекательности икры рыбы. В прибрежных регионах Бразилии, особенно на протяженном побережье северо-востока Бразилии, одним из изюминок местных морепродуктов является икра. Икра всех крупных рыб этих теплых морей, робало, бадеджо, парго и других, собирается и продается на рыбных рынках вместе с филе, стейками, костями и головами. Из улова ничего не теряется.
икра сырой рыбы
К счастью, в отличие от икры, икра на северо-востоке Бразилии стоит недорого. Поскольку она хрупкая и ее нужно есть вскоре после выгрузки рыбы, большая часть икры продается на месте. Для хранения икры рыбы для перевозки на дальние расстояния требуется либо консервирование, либо соление и сушка, что увеличивает стоимость икры. Но у нас, на северо-востоке, икры много, она недорогая и очень вкусная.
Самый распространенный способ подачи икры — это слегка посыпать ее мукой и слегка обжарить. Чистая простота. Единственные приправы — это немного соли, много свежего лайма и, по желанию, посыпка нарезанной кинзой.Единственный способ правильно приготовить икру — не пережарить ее — легкое прикосновение — правильный выбор, когда дело доходит до икры на сковороде.
Этот рецепт можно использовать с любым типом икры рыбы, если вы все еще можете найти ее в перепончатом мешочке. Не работает для рыхлой икры. Икра может не продаваться у ваших торговцев рыбой, но если вы спросите, вы можете просто обнаружить, что есть в наличии. Стоит спросить. ________________________________________________________ РЕЦЕПТ — Жареная рыбная икра (Ovas de Peixe Fritas) на 2
350 г (350 г) икры рыбы в мешочке сок одного лайма соль по вкусу 2 столовые ложки универсальной пшеничной муки 1 столовая ложка нейтрального растительного масла дольки лайма для украшения нарезанных листьев кинзы для украшения ——————————— ————————————————— Приправить икру солью и соком лайма, затем полностью посыпать мукой.Зарезервируйте на 10 минут.
Тем временем нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Когда масло остро, но не коптится, добавьте икра рыбы. Отрегулируйте огонь, если масло начинает дымиться. Икра обжаривать с одной стороны около 8 минут, затем очень осторожно перевернуть и обжарить еще 5 минут.
Снимите икра со сковороды, выложите на сервировочное блюдо, посыпьте желаемой кинзой и подавайте с дольками лайма.
Рецепт рыбной икры — жареные рыбные яйца (жареный Габоли) . Если вы раньше не ели икры, попробуйте этот рецепт. Рыбная икра (Рыбные яйца) в местном масштабе также называется Габоли.
Простой и вкусный рецепт, в котором икра рыбы маринуется в зеленой пасте чатни , а затем обжаривается на мелкой поверхности.
В этом рецепте я использую икру рыбы Палла (Хильса), которая обычно доступна в течение короткого периода во время сезона дождей. Рыба Палла относится к семейству сельдевых и имеет серебристый цвет.
У рыбы много шипов или костей, но мясо очень вкусное.Эта рыба наиболее популярна из-за ее икры. Из рыбы также делают карри, а икру обычно жарят и употребляют как деликатес.
Что такое икра рыбы?
Икра рыб — это полностью созревшая внутренняя яичная масса в яичнике таких рыб, как Rohu, Hilsa и т. Д.
Рыбная икра или рыбные яйца — полезный деликатес , которым наслаждаются любители морепродуктов. Икра не только богата жирными кислотами Омега-3, но также содержит значительное количество витамина B12. Рыбная икра считается здоровой пищей, которую можно безопасно употреблять и во время беременности.
Среди племенного населения восточной Индии икра рыбы роху является деликатесом , который жарят на открытом огне.
В Одише и Западной Бенгалии икра некоторых пресноводных рыб, включая хилсу, либо готовится вместе с рыбой, либо жарится отдельно. Рыбная икра, также мелко или во фритюре , ее едят в качестве закуски или перед едой.
В прибрежных районах Конкана икра сардин, скумбрии и некоторых других рыб считается деликатесом. Икра покрывается красной пастой масала, а затем обжаривается на сковороде.
В Гоа икру рыбы сначала готовят на пару или пашот с солью. Затем его покрывают Goan Recheado masala и обжаривают на сковороде.
Икра осетровых или иногда другой рыбы, такой как серая кефаль, является сырым основным продуктом, из которого изготавливается икра.
Подробнее о рыбной икре можно прочитать здесь — https: // en.wikipedia.org/wiki/Roe
Как приготовить рыбные яйца?
Рыбная икра или рыбные яйца используются как в готовом, так и в сыром виде. во многих блюдах. Рыбная икра, как деликатес, подается в виде густого карри или жареных рыбных яиц в различных частях Индии.
В этом рецепте я приготовил пасту из зеленого чатни и покрыл ею рыбные яйца. Затем я оставляю рыбные яйца на некоторое время мариноваться перед мелкой жаркой.
Икра рыбы (рыбные яйца) нежная и требует бережного обращения.
Добавьте немного соли по вкусу и чайную ложку куркумы и дайте ей постоять несколько минут, прежде чем покрыть зеленой пастой чатни.
Приготовьте зеленую пасту чатни из следующих ингредиентов —
Листья кориандра — 1 небольшой пучок
Листья мяты — 1/4 пучка (по желанию)
Зеленый перец чили — от 2 до 3 или по вкусу
Имбирь — 1 дюйм
Чеснок — 6-7 хлопьев
Лимонный сок (сок половины лимона)
Соль по вкусу
Теперь аккуратно нанесите эту зеленую пасту чатни на всю икру рыбы. (рыбные яйца) и дайте мариноваться 10-15 минут.
Как жарить рыбные яйца?
Нагрейте масло в неглубокой сковороде. Как только масло хорошо нагреется, аккуратно выложите рыбные яйца на сковороду, а затем промокните их оставшимся чатни, если таковые имеются.
Дайте рыбным яйцам поджариться с одной стороны в течение 5–6 минут, затем осторожно переверните и обжаривайте еще 5–6 минут или до готовности.
Будьте особенно осторожны при переворачивании икры или яиц, поскольку они нежные, они легко ломаются.
Также не заставляйте икру переворачиваться, дайте ей высвободиться из сковороды естественным образом.Подождите еще несколько секунд, если вам трудно перевернуть икру.
Используйте сковороду хорошего качества, желательно чугунную, и хорошо приправьте сковороду. Вы также можете использовать сковороду с антипригарным покрытием, чтобы обжарить икра или яйца.
Предложения по обслуживанию
Подавайте рыбную икру (рыбные яйца) в качестве закуски или гарнира к основному блюду.
Для подачи на стол острым ножом аккуратно нарежьте икру рыбы дольками, а затем подавайте это лакомство.
Другие рыбные рецепты, которые могут вам понравиться
Зеленая масала, запеченная на сковороде
Быстрый рецепт жареной рыбы
Рецепт рыбной икры — жареные рыбные яйца
Вкусы моей кухни
Рецепт жареных рыбных яиц в зеленой пасте чатни. Научитесь готовить рыбные яйца и наслаждайтесь этим лакомством.
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 30 минут
Основное блюдо
Кухня Восточно-индийские рецепты
1 Икра рыбная Икра рыбная Палла (Хильса).
½ чайной ложки порошка куркумы
Соль по вкусу
Масло для неглубокого жарения
Зеленый чатни (смешать с мелкой пастой)
1 пучок листьев кориандра
¼ пучка листьев мяты 6-7
Чесночные хлопья
Имбирь 1 дюйм
2-3 Зеленые чили
Сок половинки лимона
соль по вкусу
Как жарить рыбную икру
Нагрейте масло в неглубокой сковороде. Когда масло нагреется, аккуратно выложите на сковороду икра рыбы (рыбные яйца).
Нанесите на икру лишний чатни и дайте рыбным яйцам поджариться на среднем огне в течение 5–6 минут.
Затем осторожно переверните рыбные яйца и дайте им поджариться еще 5–6 минут или до готовности.
Соблюдайте осторожность при обращении с икрой рыбы, поскольку она имеет тенденцию разбиваться.
Подавать икры (рыбные яйца) в качестве закуски или гарнира к основному блюду.
Для этого рецепта я использовала икру рыбы Hilsa.По желанию можно использовать любую рыбную икру.
Обращайтесь с икрой осторожно, так как она нежная и легко ломается.
Используйте небольшой пучок листьев кориандра и 1/4 пучка листьев мяты для зеленой пасты чатни.
Ключевое слово рецепт икры, жареные рыбные яйца, как приготовить рыбные яйца, как приготовить рыбные яйца
Если вам нравятся мои рецепты, поделитесь ими на Facebook, Pinterest и Instagram @flavoursofmykitchen # flavoursofmykitchen2019. Ваши комментарии ценны и будут очень благодарны.Вы также можете связаться со мной по адресу [email protected].
Нравится:
Нравится Загрузка …
Связанные
Рецепт жареного рыбного яичного мешочка
Мешочки из рыбных яиц из таких рыб, как окунь и синежабрник, являются вкусной закуской и просты в приготовлении.
Весенняя рыбалка может быть быстрой и яростной, так как нерестящиеся рыбы защищают свои ложа.Одна из моих любимых рыб для ловли, желтый окунь, может стать отличной рыбалкой весной, когда тает лед, и вкусной едой.
Пятничные мальки — основной продукт питания в Висконсине, независимо от ваших религиозных убеждений. Нет ничего лучше жареной рыбы, ржаного хлеба и салата из капусты, чтобы объединить людей. Но если вы приготовите себе мальков, особенно весной, вы наверняка встретите самок, несущих икру. Знаете ли вы, что эти яйца съедобны и их невероятно просто приготовить?
Когда спросят о рыбных яйцах, большинство людей, скорее всего, подумают об икре и масаго.Икра — это вяленая икра осетровых рыб, а масаго — мойва. В отличие от икры и масаго, которые отделены от внешнего яичного мешка, эти жареные рыбные яичные мешочки готовятся в целости и сохранности. По крайней мере, это цель. Как вы можете видеть на фотографии выше, один из моих яичных мешочков был разорван во время процесса филетирования, но все же приготовился отлично.
Как вы понимаете, чем больше рыба, тем больше яйцо. Из восьми окуней, которых я поймал во время этой рыбалки, четыре были самками размером от 8 дюймов до 10 1/2 дюймов.Эти мешочки для яиц были относительно однородными по размеру, за исключением того, что выделялось из самых крупных окуней. Это важно, потому что время приготовления зависит от размера яичного мешка.
Восемь окуней — это слишком много для этого рыболова, чтобы съесть за один присест. Поэтому я решил вместо этого пообедать яичницей из яичницы, отложив филе на другую пятницу, когда я смогу пообедать с какой-нибудь компанией. Если вы одновременно готовили жареную рыбу, вы можете приготовить яичные мешочки в масле для фритюрницы перед рыбой в качестве вкусной закуски, в панировке или голой.В данном случае я не жарил рыбу, поэтому выбрал приготовление попроще.
Перед приготовлением ополосните яичные мешочки и удалите все, что не похоже на то, что им принадлежит. Будьте осторожны, так как мешочки для яиц относительно хрупкие, хотя и не такие хрупкие, как вы могли ожидать. По мере приготовления мешочек немного твердеет, чтобы покрыть отдельные яйца, как оболочка колбасы.
Растопите 3 или 4 столовые ложки сливочного масла в небольшой сковороде на среднем или медленном огне и добавьте немного измельченного чеснока.
Если вам удалось полностью удалить яичные мешочки, не забудьте проткнуть их зубочисткой перед приготовлением.Это предотвратит в дальнейшем взрыв горячего рыбного яйца.
Пэт обсушите яичные мешочки и выложите их на сковороду. Готовьте их от 3 до 5 минут с каждой стороны, в зависимости от размера.
Яичные мешочки меньшего размера, такие как мешочки синежабрых и других панфиш, идеально подходят для подачи на ваш любимый крекер или кростини, посыпав их солью и перцем. Для более крупных яичных мешочков требуется немного больше столовых приборов.
В следующий раз, когда будете филе рыбы, подумайте о том, чтобы оставить эти яичные мешочки и удивить гостей ужина забавным бушом, который наверняка вызовет у некоторых брови и заставит их просить еще.
Яичные мешочки, обжаренные на сковороде, имеют золотисто-коричневую внешнюю оболочку, похожую на оболочку колбасы.
Как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках.
Жареный осетр с черной икрой и чечевицей
11 сен Жареный осетр с черной икрой и чечевицей
Отправлено в 10:50
в основных блюдах
Анны Волошиной
Ужин в большинстве случаев очень приятный.Изысканные блюда еще более приятны. Но что, если получить элегантное блюдо ресторанного качества так же легко, как приготовить свой первый солнечный бокал? Да, мы все там были: первые кулинарные попытки часто заканчиваются беспорядком. Но уверяю вас, с этим рецептом жареного осетра с черной икрой и чечевицей вы узнаете, как приготовить блюдо королевского класса в мгновение ока и из рыбьего хвоста.
Во-первых, познакомьтесь с осетром, рыбой, которая по праву занесена в зал славы самых вкусных морепродуктов в мире.Осетр — это русская благородная рыба, которая пережила взлеты и падения многочисленных царей и князей Восточной Европы. Жареный и запеченный осетр был основным деликатесом, подаваемым на застольях во дворах и монастырях, в то время как коренные жители Арктической Сибири предпочитали рыбу, которую ели замороженной и сырой. Даже сейчас тонко нарезанная замороженная рыба «строганина» пользуется невероятной популярностью на Дальнем Востоке России.
Но мы не будем придерживаться этих экстремальных пищевых традиций, а вместо этого применим самый простой и безопасный метод — жарение на сковороде.Всего несколько минут правильного накала и умелая тактика переворачивания позволят King Fish решить ваши гурманские амбиции. Идеально приготовленная осетрина имеет текстуру, больше напоминающую стейк, сочную и изобилующую ароматами. Одетый в минималистичную элегантность тимьяна, соли и перца, он затмит самые смелые фантазии о морепродуктах, которые вы могли бы сэкономить.
Но, как и любой королевской семье, ему нужна потрясающая свита, чтобы появиться на свет. И тут приходит резкий поворот, который не мог представить себе царь — черная икра новой эры, которая, по сути, вовсе не икра.Вы, наверное, знакомы с этими красивыми бусинками чечевицы белуги, которые выглядят в точности как причудливая черная икра. Роскошь и статус заложены в ДНК его эстетики, поэтому единственное, что нам нужно, — это относиться к нему должным образом. Красивый черный жемчуг, наполненный ароматными травами и овощами, в сопровождении насыщенного и дымного бекона — мое любимое сочетание вкусов.
Чечевица белуги богата белком и антиоксидантами из черного пигмента; этот вид чечевицы легко приготовить, и его очень трудно испортить.Это тоже может разжечь жажду экспериментов. Остерегайтесь: вы можете в конечном итоге использовать этих удивительно ароматных младенцев во всех блюдах, которые вы готовите. Но это нормально. Мы здесь, чтобы повеселиться на кухне.
Жареный осетр с черной икрой и чечевицей
Для черной икры Чечевица:
1 столовая ложка масла
2 унции мелко нарезанного бекона
1 небольшой лук-шалот мелко нарезанный
1 стебель сельдерея, мелко нарезанный кубиками
1/2 стакана черной икры чечевицы, промытой и высушенной
1 стакан куриный или овощной бульон
2 веточки тимьяна
1 чайная ложка белого винного уксуса или по вкусу
соль
свежемолотый черный перец
Для рыбы:
Филе осетра от 5 до 6 унций толщиной 1 дюйм
3 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки несоленого сливочного масла
2 веточки свежего тимьяна
соль
черный перец
Нагрейте масло на среднем или сильном огне в небольшой кастрюле.Добавьте бекон и готовьте около 4 минут до золотистого цвета. Уменьшите огонь до среднего и добавьте лук-шалот и сельдерей. Готовьте и перемешивайте, пока овощи не станут мягкими, а лук не станет полупрозрачным, примерно 6 минут.
Уменьшите огонь до минимума и добавьте чечевицу, пока она хорошо не покроется. Добавить веточки тимьяна и бульон, довести до слабого кипения, приправить солью и перцем по вкусу. Накройте крышкой и готовьте 30–35 минут или пока чечевица не станет мягкой. Добавьте уксус, снимите с огня и держите в тепле до подачи на стол.
Промокните филе насухо бумажным полотенцем. Приправить солью с обеих сторон.
Нагрейте тяжелую 10-дюймовую сковороду из нержавеющей стали или чугуна на среднем или сильном огне. Когда сковорода станет горячей, добавьте масло. Выложите филе на сковороду темной стороной вниз.
Уменьшите огонь до среднего и дайте шипеть, пока рыба не станет золотистой и не станет карамелизированной по краям, около 5 минут. Осторожно переверните филе и добавьте в сковороду масло и тимьян. Слегка наклоните сковороду, чтобы растопленное масло растеклось с одного конца.Используйте металлическую ложку, чтобы полить рыбу сливочным маслом. Продолжайте наметку, пока рыба не будет прожарена, около 2 минут, в зависимости от толщины филе.
Подавать сразу с чечевицей икры. Сверху посыпьте финишной солью и черным перцем.
Что делать, когда вы откроете для себя икру в своей рыбе
Рыбная икра — это такой желанный деликатес среди местного населения Эмиратов в ОАЭ, что мы посвятили ей целый выпуск подкаста Deep Fried. Нажмите на проигрыватель ниже, чтобы настроиться. Не видите проигрыватель? Кликните сюда!
Морепродукты — важная часть местной диеты, учитывая нашу близость к Персидскому заливу, и у нас есть процветающий рыбный рынок с оживленным ранним утренним рыбным аукционом и большим количеством свежих местных морепродуктов. Посетив рынок, вы можете заметить подносы с белесым мясом у отделения для чистки рыбы. Это вожделенная икра, которую ловят удачливые торговцы рыбой, чистят рыбу и продают за дополнительную прибыль.
Технически это фактически целый мешок икры, и по потреблению они сильно отличаются от более нежной и дорогой икры. Эмиратцы часто приправляют и жарят эти рыбные яйца для приготовления блюда под названием «хубул», которое многие любят, хотя и приобретают вкус для непосвященных. Но не только эмиратцы любят эту рыбную икру, как мы узнали из нашего подкаста с двумя приглашенными спикерами из Дубая — эмиратско-тайским творческим гением Мо Абедином из Sticky Rice (любимый тайский ресторан Дубая!) И Sauce Beast and the Indian. (Mangalorean) шеф-повар и пекарь Дипика Шетти (@shortgirlbakes).
Многие любители морепродуктов в Индии, Таиланде и Японии (и это лишь некоторые из них) считают нахождение икры в рыбе своего рода кулинарной лотереей! Мо и Дипика поделились, как люди жарят мелко, жарят во фритюре (на свой страх и риск!), Готовят с карри и жарят свою рыбную добычу. Мы даже слышали, что некоторые семьи в Керале готовят из рыбных яиц омлеты!
Подключайтесь к подкасту, чтобы получить рекомендации наших спикеров о том, где купить икры рыбы и как ее приготовить. Или, если вы не хотите экспериментировать дома, прислушайтесь к рекомендации Мо и посетите Shogun, чтобы попробовать их кальян .
Хотите больше наших восхитительных выпусков подкастов? Наслаждайтесь нашей главной страницей подкастов здесь!
Подпишитесь на: Приложение Apple Podcast | Spotify (доступно в AppStore и Google Play) | Stitcher (доступен в AppStore и Google Play) | Google Play Музыка (в настоящее время поддерживается только для слушателей в США / Канаде) | Ангами
Не любите аудио? Вот расшифровка стенограммы шоу
, которую вы можете прочитать!
Arva: Это шоу представляет самая прожорливая гастрономическая компания Дубая, Frying Pan Adventures, и вы слушаете Deep Fried.
Привет! Я ваш хозяин, Арва Ахмед, и спасибо, что присоединились ко мне на шоу, вдохновленном вкусами Востока. Этот подкаст прославляет ароматы Старого Света, которые мы, как рассказчики, создатели контента и гиды по гастрономическим турам с Frying Pan Adventures, открыли в Дубае.
И один из таких ароматов — аромат рыбных яиц. Собственно, позвольте мне уточнить. То, о чем я говорю, сильно отличается от нежной, шаткой икры или соленой икры рыбы, я на самом деле говорю обо всем мешке.Итак, представьте себе яичник, полный яиц, не вылеченный, а просто обжаренный во фритюре.
Теперь я просто скажу прямо, что два раза, когда я пробовал это: один раз это было, я думаю, приготовленное на гриле, а другой раз определенно жаренное во фритюре; оба раза я толком не понимал, о чем идет речь. Вот почему я недавно разместил это в социальных сетях, чтобы спросить людей, что там с мешками с рыбьей икрой?
Типа, действительно ли это нравится людям? Оказывается, люди, которые любят мешки с рыбными яйцами, действительно громко об этом говорят.Меня поразил поток детских воспоминаний и рецептов, который раскрывает этот невинный пост в Instagram. И так ясно, что здесь есть что-то, что я знаю, что я упустил, и мне нужно попробовать еще раз, прежде чем я решу, что, может быть, просто возможно, это действительно не мое.
Итак, в этой серии я пригласил двух известных кулинарных голосов в Дубае, которые происходили из этого очень страстного и шумного лагеря любителей рыбы, яиц и мешков. Они вдвоем активно участвовали в онлайн-обсуждениях, поэтому мы хотели передать их мысли на эту сомнительную тему прямо здесь, на Deep Fried.
Итак, первым, кто вернулся в сериал из нескольких эпизодов назад во время Рамадана, является блестящий и безумно веселый Мо Абедин. Он родился в Бангкоке у тайской матери и эмиратского отца, и теперь он живет в Дубае, где он и его мама Амена Раккусон открыли двери тайского ресторана Sticky Rice в JVC (Jumeirah Village Circle), который приобрел огромную популярность. культ по всему городу.
But Sticky Rice — лишь одно из творческих занятий Мо. Он также является создателем серии комиксов Raiiken, он разрабатывает игрушки, ведет блог о гастрономических путешествиях под названием Sauce Beast, а также любит приключения и готовит.Мы обожаем этого творческого волшебника в 99% случаев — 1%, когда мы немного скептически настроены, — это когда он лоббирует картофель фри в своей шаурме.
Привет, Мо! Добро пожаловать на шоу.
Пн: Тебе нужно было поднять картошку фри в шаурме, чувак, удар ниже пояса, прямо с самого начала. Я думаю, вы пытаетесь развязать какую-то войну.
Arva: Вы знаете, что каждый раз, когда вы собираетесь вернуться в шоу, оно всегда будет всплывать. Никогда не позволю этому ускользнуть.
Пн: Кто это делает? В любом случае, это о мешках для рыбных яиц, и спасибо за такое прекрасное введение. Я очень ценю это
Arva: Что ж, здорово, что ты снова на шоу.
Пн: Этот 1% хорошо. Думаю, это хорошо. У нас должен быть 1%. Ага, вот это…
Arva: Немного споров — это всегда хорошо.
Mo: Немного споров — это хорошо.
Arva: А теперь давайте перейдем к даме, которая дебютирует на Deep Fried.
Она сертифицированный повар, жена и мама двоих детей, она родом из Мангалора в Индии, а сейчас живет в Дубае — Дипика Шетти. Она более известна своим именем в Instagram @shortgirlbakes, которое является полной раздачей за ее любовь к выпечке и десертам.
Но когда она не экспериментирует с миниатюрными карманами для яблочного пирога и не создает ванильные пирожные на тему Гарри Поттера, Дипика выходит на охоту и демонстрирует традиционные рецепты. И в прошлом мы чаще всего связывались друг с другом — болтали в Интернете обо всем, от пакистанских кебабов до южно-индийского фильтрованного кофе и совсем недавно о рыбных яйцах.
Привет, Дипика, это так, так хорошо, что ты на шоу.
Дипика: Привет, я тоже так рада быть здесь.
Арва: Что ж, спасибо вам обоим за то, что присоединились ко мне.
Я очень рад распаковать эти мешки с рыбьей икрой. Я чувствую, что нам нужен более простой способ обратиться к ним, и я не хочу говорить о яичниках, поэтому я просто собираюсь продолжать говорить «мешки с рыбными яйцами», пока один из вас не…
Пн: Я думаю, нам нужен подкаст с рейтингом R с количеством раз, которое мы собираемся сказать «мешок». Я думаю, мы должны просто бросить мешок, без каламбура, и просто назвать это рыбьими яйцами.
Дипика: Просто рыбные яйца.
Арва: Хорошо, готово. Итак, мы просто собираемся называть это рыбьими яйцами в сериале, но знайте, что мы имеем в виду не только крошечные маленькие яйца, но и весь ящик с яйцами, хорошо? Хорошо.
Дипика: Пакет.
Пн: Мешки и упаковка. Отлично, фантастически. У нас отличный старт, ребята.
Arva: Я так рад видеть, к чему это приведет.
Хорошо, Мо, вы на самом деле ответили на тот наш пост в Instagram о мешках с рыбными яйцами во фритюре или рыбных яйцах во фритюре, разместив все видео о том, как вы их делаете.
Пн: Нет, подождите, это не так.
Итак, как это случилось, вы, ребята, опубликовали что-то о рыбных яйцах, и я сказал: «Это просто смешно. Как тебе это не нравится? »
А потом я пообедал, и тогда наступил момент эврики, потому что я ел жареную скумбрию на ужин. И когда я перебирал макрель, я подумал: «Ого, погоди секунду. Это что?»
И вот, в моей скумбрии были икры рыбные.И я подумал: «Эй, я как раз говорил об этом с Арвой на днях. Типа: «Боже мой». Да, поэтому я начал отмечать тебя в моей прекрасной находке внутри жареной скумбрии.
Арва: Совершенно верно.
Пн: Вот как это произошло, потом вы начали делиться этим, а затем вы провели опрос по этому поводу.
Arva: Что ж, это видео единолично ответственно за раскрытие всей этой сдерживаемой любви, о которой я не знал, что люди испытывают к этим рыбным яйцам, хорошо?
Итак, нас просто засыпали сообщением за сообщением.Вот почему я думаю, вам нужно начинать шоу. Так что просто перемотайте для нас назад и дайте нам некоторый контекст: когда ваша любовь к рыбьей икре впервые укрепилась? Было ли это что-то с тайской стороны вашей семьи или со стороны Эмиратов?
Дайте нам самое раннее воспоминание.
Самое раннее воспоминание Мо Абедина о поедании икры рыбы:
Shishamo
Пн: Хорошо. Так что да, я родился в Бангкоке, поэтому, когда я рос, мы употребляли много морепродуктов, особенно рыбу.Но на самом деле это было не так, когда я впервые попробовал рыбную икру. Я уверена, что ела это тогда, но думаю, что самое яркое воспоминание о рыбьей икре было в Дубае. Мне было лет семь или восемь.
Я бы сказал, в Таиланде, это были не рыбьи яйца, это были рыбьи глаза. Так они жарили рыбу, а я сидел там, а потом было как рыбий глаз. Они очень хрустящие, и я спрашиваю: «Эй, я могу это съесть?» А потом они говорят: «Да, ты можешь это съесть. Это действительно хорошо.”
А потом я кладу его в рот, ем и жую. И это как чипсы, супер хрустящие, полные вкуса. Не думаю, что я бы стал этим заниматься сейчас, но когда я был ребенком, мне, очевидно, было очень любопытно. Мне это очень понравилось.
Итак, возвращаясь в Дубай, самое интересное в Дубае было то, что это все воспоминания, связанные с центром Ghurair. Вы помните, когда Ghurair Center был маленьким местом?
Arva: Ghurair Center находится по дороге от меня. Я вырос в Центре Гурайр.
Пн: Поехали.
Итак, я не знал, что такое Ghurair Center, пока однажды моя мама не пришла домой и не приготовила для меня что-то под названием кальян . А кальян — японская корюшка, такая немного соленая, но это одна из самых невероятных вещей, которые я когда-либо видел в своей жизни, и я ем ее до сих пор. Это одна из моих любимых закусок.
Итак, эта рыба-корюшка буквально на 90%, я бы сказал, из этой рыбы — яйца. И от хвоста до шеи это всего лишь один огромный мешок с яйцами.Если вы откроете эту рыбу и удалите туловище, то заметите, что позвоночник этой рыбы очень тонкий, а ребра похожи на волосы.
Таким образом, вы действительно можете съесть рыбу целиком, не снимая ее с головы до хвоста, поэтому мне очень понравилась эта рыба. Вы можете просто съесть голову, а затем начать жевать остальную часть. И это в основном яйца, что безумие. Я нашел это увлекательным.
Arva: Могу я просто сказать, что есть часть меня, то есть почти все мое тело, которая просто дрожит, когда я слышу, как вы описываете эту рыбу, которая буквально с головы до хвоста полна икры.Вот так…
Пн: … пока только яйца.
Это похоже на то, как это называется, чувак? Это как одна из тех историй, которые вы рассказываете людям перед костром, «… а потом тело было полно яиц».
Я уверен, что это то, что рыбы говорят друг другу на дне океана. Если вы понимаете, о чем я? Это одна из тех лавкрафтовских сказок, которые они рассказывают друг другу. «Нет, правда, вроде», — сказал один из них другому, — «… полно яиц!»
Arva: Но мне интересно, как они их собирают, потому что я имею в виду, очевидно, что должны быть запахи самцов и самок, и я не думаю, что они всегда, самки, всегда будут полны яиц.Интересно, как они ..?
Пн: Да, мне тоже интересно, но я ем больше, чем мне хотелось бы. Так что я до сих пор не совсем понимаю, как это происходит, потому что эта мысль все же проходит мимо меня. Я такой: «О, черт. О, давай просто съедим. У меня нет на это времени.
Итак, когда я съел эту рыбу, я увидел: «Мама, что это?» Я укусил рыбу, и в ней были все эти мелочи.
Она такая: «Это яйца».
«Боже мой, рыбные яйца?»
Я такой: «Это не прекращается.Это полная мама. Посмотри на мою. В нем полно яиц. А потом она такая: «Да, моя тоже». И это взорвало мой разум.
Так что я такой: «Мам, это безумие. Где ты это купил? »
Она похожа на «Гурайр-центр».
Итак, я все время спрашиваю: «Мама, не могли бы вы отвезти меня в Ghurair Center?»
Арва: Это так забавно. Не имел представления. Я выросла, до сих пор живу в том же доме, не знала об этом.
Пн: Ага.Там что-то вроде азиатского магазина, где это продавало. И я помню, когда она меня взяла, я был очень разочарован. Потому что это был просто магазин.
У меня было все это, вид, все это видение в моей голове: «О, это место потрясающее». И это было похоже на кучу действительно серьезных людей
Arva: Там будут арки и фейерверк.
Пн: Ага. Это просто куча морозильников и холодильников и эти действительно серьезные люди.А я такой: «Ну ладно, мама, подожду в машине».
Арва: Подожди, а на что это было похоже? На что это было похоже на вкус?
Пн: Shishamo ? Не могу описать, текстура буквально, как поедание пузырей.
Arva: Это похоже на мою еду.
Пн: Да, это как поесть мыльных пузырей, чувак. Например, если вы любите рыбу, вам понравится кальян . Вкус такой приятный, что можно есть все, кости, головы, хвост, все это.Вы ничего не теряете из рыбы. Это такая фантастическая рыбка.
Arva: Да, я думаю, это хорошее место для начала, если вы не уверены, хотите ли вы попробовать это или нет.
Итак, хорошо, ваш первый опыт был с запахом яиц.
Пн: Это был мой первый незабываемый опыт.
Я уверен, что ел его раньше, но да, кальян определенно стал для меня большим событием. И да, определенно каждый должен попробовать это когда-нибудь.
Это небольшая рыбка размером с ваш указательный палец, средний палец, маленькая рыбка, которую они жарят или готовят на гриле. Вы можете купить его в большинстве японских магазинов, просто загляните в их меню, большинство из них действительно предлагает его. Красивая, красивая закуска, рыбных яиц в изобилии.
Emirati
Hubool
Arva: Итак, когда я на самом деле ел эти рыбные яйца, это было по-эмиратски, и оно называлось hubool . Мне любопытно, готовила ли эта часть вашей семьи когда-нибудь это для вас?
Пн: Арабская версия, я ел много раз, мне она нравится.Обычно это кефаль, поэтому мешок довольно большой. Но опять же, я думаю, что если я говорю о рыбных яйцах, я думаю, что мой любимый способ есть рыбные яйца — это определенно кальян , потому что вы действительно не знаете качество и приготовление этих других яиц, что отчасти диктует, как они вкус и текстура.
Но я считаю, что корюшку действительно сложно испортить. Очень сложно ошибиться, потому что все, что вы делаете, и поэтому в большинстве этих ресторанов обычно эта рыба продается замороженной.
И даже то, как они упакованы, довольно безумно. Они просто берут соломинку, как соломинку, и кладут рыбу, она проходит через жабры. Итак, рыба выглядит так, как будто она на флаге. Да уж. Их вроде пятеро с одной трубочкой
Арва: Я получаю травму, когда слышу это.
Пн: Да, я говорю вам, это похоже на страшилки, которые рассказывают в глубине души: «А потом они протыкают свои жабры соломинкой. Яйца, соломка и жабры.«Да, это действительно безумие. «А потом они их замораживают. А потом они жарятся во фритюре ».
О боже, это похоже на кошмар, не так ли? Но да, вот как его упаковывают, замораживают, и большинство людей просто достают его из морозильной камеры, размораживают и жарят. Он уже соленый, никаких приправ не нужно. В том виде, в котором готовят, он уже соленый.
А потом просто ешь, чувак! Он фантастический, красивый и хрустящий. Если только вы не приготовили его на гриле, и кожица явно не хрустящая, но у вас будет приятный дымный вкус и запах.Это действительно здорово, это потрясающая закуска.
Arva: Хорошо, я уверен немного больше. Я не совсем уверен, но определенно уверен немного больше.
Пн: Я отведу тебя поесть кальян с собой.
Арва: Готово. Потому что впервые я увидел это на старом рыбно-овощном рынке в Дейре. А если бы вы пошли в отдел чистки рыбы, там были бы подносы с этими мешками, и люди сказали бы, что это икра рыб.
И я бы так запутался, потому что сказал: «Ну, икра такая крошечная. Что это такое? Они огромные «. И я не понимал, что на самом деле это была коллекция яиц, и люди их просто покупали.
Пн: <смеется> Коллекция!
Арва: Да, сбор яиц.
И я предполагаю, что торговцы рыбой зарабатывали на них дополнительные деньги, потому что, если вам повезло почистить рыбу, у которой она была, вы могли бы продать ее с дополнительной прибылью, и тогда люди, вероятно, купили бы ее и зажарили во фритюре.Но я не понимал, как люди его готовят, гораздо позже.
Хорошо, Дипика, я хочу переехать к тебе, а ты из Мангалора. Итак, для людей, которые не знакомы с Мангалором, это крупный прибрежный город в южно-индийском штате Карнатака. И у них очень самобытная кухня, в которой особое внимание уделяется морепродуктам из-за их легкого доступа к Аравийскому океану [так в оригинале].
Итак, Дипика, когда вы увидели наши сообщения в Интернете об этих рыбных яйцах, а затем вы увидели, возможно, репост видео Мо, вы сразу же ответили, что это то, что вы бы попросили свою маму сохранить для вас, когда она делала карри.Так что я хочу услышать больше. Это стандартная мангалорианская вещь?
Самое раннее воспоминание Дипики Шетти о рыбной икре: рыбное карри с мангалором
Дипика: Нет, на самом деле, если честно, если я скажу: «О, в этом есть рыбное яйцо», тогда это не проблема. Я имею в виду, вы знаете, это совершенно нормально для людей, потому что они покупали рыбу, чистили ее сами и иногда находили эти иногда маленькие, иногда большие мешки с икрой. И либо они кладут его в карри, либо оставляют.
Но чаще всего они добавляют его в карри, и он готовится в острой кокосовой подливке. Я не знаю, сколько пряностей он впитывает, но на самом деле это действительно здорово. Но опять же, это зависит от самого яйца. На вкус он может быть горьковатым, иногда — нет.
Но самые ранние мои воспоминания относятся к тому моменту, когда я был моложе, когда я сидел на полу и ел, и я думал: «Что это?» А мама такая: «Это рыбное яйцо». И я думаю, что в этом возрасте ты немного увлекаешься едой, и я съел ее, и она мне сразу понравилась.Он был немного рыхлым, немного зернистым, кремовым, но был приятным. Думаю, мои дети в этом возрасте не пойдут на это.
Arva: Я как раз собирался сказать: «Вы двое можете поговорить с моим малышом, пожалуйста?»
Deepika: Я не знаю, но я очень взволнован, когда нахожу внутри рыбное яйцо. А потом, если мне нужно почистить рыбу самому, и я найду ее, я действительно в восторге от этого.
Пн: Разве это не похоже на то, когда ты его находишь, разве это не похоже на «Мне нужно кому-нибудь рассказать!»
Дипика: Ага!
Пн: Типа: «Боже мой, не могу поверить, что нашел это.”
Arva: Tag Frying Pan Adventures теперь каждый раз, когда вы находите рыбные яйца.
Дипика: Да.
Пн: Это похоже на поиск сокровищ. Это как если бы вы выиграли в лотерею. Вы даже не представляете, есть там рыбное яйцо или нет. А потом, когда вы убираетесь, вы говорите: «О боже!» \
Дипика: Именно так.
Арва: Я отдам вам свой лотерейный билет, когда выиграю его в следующий раз.
Хорошо. Итак, мы развязали всю эту ностальгию по рыбьим яйцам. Итак, я хочу, чтобы мы разобрались с реальной техникой того, как подготовить материал, но сначала давайте сделаем небольшой перерыв, чтобы мы могли услышать об этом другом подкасте, созданном в Дубае, который может быть просто вашим переулком для прослушивания.
И мы вернулись к рыбному эпизоду Deep Fried, где мы говорим о рыбной икре. И опять же, я имею в виду не только яйца. Мы влезаем в целый мешок яиц, которые явно являются желанным деликатесом во многих культурах в более широком регионе, и у нас есть два стойких защитника рыбных яиц.
У нас есть Мо Абедин и Дипика Шетти, которые расскажут, как правильно приготовить этот деликатес.
Итак, Мо, вы недавно сняли для нас весь процесс на видео, так что это очень свежо в вашей памяти. Расскажите, что происходит, когда вы чистите рыбу и думаете: бум, я только что выиграл в лотерею, а что будет дальше?
Пн: Что ж, самое забавное, я не знал, что выиграл в лотерею, пока рыба не была зажарена. Это было намного позже.
Арва: О.
Пн: Я не готовила рыбу, ее готовила мама. Так что, возможно, она это знала, а я не знал, что это было там. Это было похоже на приключение само по себе, когда я ел эту рыбу, а затем внезапно я добирался до последнего куска …
Arva: Сюрприз!
Ага, точно, киндер-сюрприз. Я подумал: «Боже мой, что это?» Сначала я был шокирован цветом яиц или скумбрии, похожим на небольшой, легкий оттенок апельсина.Так что я просто сказал: «Подожди секунду. Что это такое?» потому что для меня это выглядело так: когда вы готовите креветки, у вас есть сливочное масло с креветочными головками, это первое, что пришло мне в голову.
Тогда я говорю: «Нет, погоди секундочку». А потом я продолжил, и тогда я начал снимать видео.
Арва: Извини, Мо, ты можешь просто объяснить масло из креветочных головок?
Пн: Для этого мне понадобится еще один подкаст. Но масло из креветочных голов, в основном, я думаю, это гиппокамп, верно? Масло для головы — это голова, хорошо, так что вы удалите голову, и на внутренней стороне головы креветки есть эта красивая апельсиновая масса.И это масло из креветочных голов.
Arva: О, мне нравится термин — сливочное масло. Нам нужен более подходящий термин для обозначения мешков для рыбных яиц.
Пн: Да, назовем это просто рыбьим яйцом и удалим часть мешка, все в порядке.
<смеется> Ты настаиваешь на том, чтобы идти мешком, мешком, мешком!
Arva: Я думаю, нам нужно стремиться к чему-то лучшему, я действительно думаю, что нам нужно стремиться выше, но это нормально, когда мы идем с рыбьей икрой, как мы сказали.
Хорошо, так что да…
Пн: Хорошо.Что ж, еще один хороший термин для обозначения рыбного яйца — это икра, так что это совсем другая история.
Arva: Но это не то же самое, что икра, потому что икра соленая, а это совсем другая игра с мячом, не так ли? Итак…
Пн: Или икра?
Arva: Roe определенно имеет немного больше…
Икра в тубе: Kalles Kaviar
Mo: Что напомнило мне об этой потрясающей икре, которую я покупаю в Ikea.Если вы, ребята, любите рыбные яйца, лет, вам нужно пойти в Икеа. Вот красивая синяя трубка с блондином на ней, и тебе нужно ее достать, и тебе нужно идти домой, и это икра трески. Это смешанное, это как крем, это паста для бутерброда. Чувак, если тебе нравятся рыбные яйца.
Arva: О, Икеа! Кто знал?
Пн: Да, спросите любого скандинава.
Арва: Вау! Чтобы быть ясным, Ikea не спонсирует эту серию, но я бы хотел, чтобы они были.
Пн: Да, чувак.
Arva: Это в замороженной секции той трубки?
Пн: Ага, эта трубка в холодильнике, секция чиллера. А на стороне этот хлеб, я не могу вспомнить, что это, но это как овсяный хлеб, супер хрустящий. Так что всякий раз, когда я иду туда, я… иногда я езжу туда только для этого, кстати, я не покупаю мебель.
Итак, я получил эту трубку, и я думаю, что она называется Каллес? Я не могу вспомнить, как это называется, но вы это увидите.Он сине-желтый. На нем белокурый мальчик. Это просто трубка. Похоже на тюбик зубной пасты. Я понимаю, получаю хлеб, и меня нет.
Arva: Хорошо, я могу отстать, Мо, я могу отстать.
Пн: Итак, вот в чем дело. Если вы можете отстать от этого, причина, по которой мы любим это, в том, что мы любим рыбные яйца. Вот почему, когда я съел это, я подумал: «Черт, это так здорово», потому что у меня уже есть любовь к рыбным яйцам.
Как приготовить икра рыбы: жарение во фритюре
Теперь вы говорили о приготовлении и о том, как приготовить эти яйца.Многие люди, я думаю, что у Дипики, вероятно, будет гораздо более сложный и более творческий способ, чем у меня, потому что для меня лучший способ съесть рыбные яйца — это немного соли, немного перца, глубокий жарить, бум, посидеть в горячем масле несколько минут.
Но, ребята, послушайте, если вы собираетесь варить рыбные яйца дома — Дипика, мне нужно, чтобы вы поддержали меня — будьте осторожны. Это действительно может очень быстро вас возбудить.
Дипика: Да, они срыгивают.
Пн: Да, он начинает выплевывать яйца.
Арва: Ах, фильм ужасов продолжается!
Пн: … но прежде, чем он начнет выплевывать.
Подожди, подожди, я здесь в ударе. Подожди.
Итак, эти мешки начинают выплевывать, но до этого плевка происходит следующее: если вы не подготовите мешок как следует — ладно, не останавливайте меня сейчас, даже если все эти намеки летают вокруг — если ты не разрежешь мешок, а потом бросишь его в масло, хорошо? Через пару секунд этот мешок расколется, и в тот момент, когда он расколется, он будет иметь почти упругий эффект.
Итак, в момент открытия он начинает сжиматься. И когда он начнет сжиматься, весь мешок взлетит и приземлится, и вся эта нефть разлетится повсюду. А потом в этот момент вылезают все маленькие яйца, и это похоже на фейерверк.
Вот почему, когда вы видите, как люди готовят рыбные яйца, вы кладете туда рыбное яйцо, закрываете его и уходите на несколько минут. Убедитесь, что он на среднем уровне, не повышайте его, только на среднем уровне и, возможно, стеклянной крышке. Потому что вы не хотите поднимать это, и тогда вас ждет сюрприз, но вы, возможно, захотите иметь стеклянную крышку.
А потом в тот момент, когда вы скажете: «Эй, вы знаете» — вы услышите, как этот мешок лопнет, и вы знаете, хорошо, да, он открыт, все в порядке, он раскололся, понимаете? А потом заходишь внутрь и переворачиваешь.
Arva: Подождите, он расколется, по сути, это то, о чем вы говорите.
Пн: 100% чувак, это мешок. Это как амниотический мешок, он просто лопнет.
Арва: О Боже! Спасибо за это
Пн: Добро пожаловать, пожалуйста.
Итак, пойдем. Когда на нем есть стеклянная крышка, и вы смотрите, вы видите, что в момент, когда он раскалывается, он сразу же сжимается, как задняя сторона икры рыбы, а затем вы хотите его перевернуть.
Так что готовить — дело тонкое и опасное, если вы не знаете, что делаете. Так что будьте осторожны, ребята, если вы, ребята, хотите прямо сейчас пойти к местному торговцу рыбой, в Carrefour или Aswaaq. Aswaaq, кстати, до сих пор так их продает. После того, как они почистили рыбу, если у них были яйца, они кладут ее на полку.
Так я и делаю кулинарию. Может быть, вы захотите добавить немного чеснока в масло перед приготовлением рыбных яиц, если хотите, но я делаю это очень простым. И опять же, даже с кальяном , это буквально мелкая жарка в масле или на гриле, и все. Действительно красиво и просто.
Тебе не нужно слишком много вкуса, угадай, что за человек? У рыбных яиц такой ароматный вкус. Вот почему мы любим их, просто их самих. Немного соли, это потрясающе.
Другое дело, если вы хотите съесть много рыбных яиц — нужно быть осторожнее, потому что они — холестериновые бомбы, хорошо.Вы, ребята, должны быть осторожны, если хотите просто сидеть дома и постоянно есть.
Но, да, вот техники, которые я вам дам, техника приготовления яиц.
Я уверен, что у Дипики будет несколько безумных, у меня есть блокнот, чтобы послушать ее рецепт.
Как приготовить рыбную икру: браконьерство в рыбном карри
Дипика: Нет, это не безумие. Итак, обычно рыба, в которой мы находим рыбное яйцо, — это, я вспомнил, когда он сказал, скумбрия. Я вспомнил: «Да», потому что мы тоже готовим много скумбрии.Иногда он маленький, правда? Это не очень большой «мешок» рыбных яиц. Можно добавить новое слово?
Пн: <смеется> Она пытается это скрыть.
Арва: Очень большой яичник?
Пн: Да, мешок может быть размером с мой мизинец до указательного пальца, между ними, я бы сказал, что-то в этом роде.
Дипика: Да, но иногда я видел более крупных, если вы знакомы с черным Помфретом?
Arva: Есть
Пн: Да, конечно.
Deepika: Ага, поэтому они, как правило, немного больше по размеру по сравнению с обычным белым помфретом. Так что иногда у них есть более крупный, что очень интересно, правда, потому что вы хотите поджарить все это. И я обычно большую часть времени просто кладу его в карри, как раньше делала моя мама. Она никогда не жарила его так много. Я действительно пытался его поджарить, но мне пришлось бежать, потому что это была открытая сковорода, и она была повсюду.
Пн: Я говорю вам, что это как попкорн!
Deepika: Дело в том, что если вы не будете осторожны с корпусом, если он чуть-чуть приоткрывается, даже когда вы готовите, это произойдет быстрее.Думаю, он открывается быстрее.
Может быть, в нем еще есть влага, которая добавляется к этому маслу, и тогда просто нужно поздно чистить газ, я имею в виду газовую плиту. Итак, как сказал Мо, вы должны быть готовы. Держите укрытие или что-то в этом роде, чтобы оно не срыгало на вас.
Но что мне всегда нравилось, так это то, что это не ломается, когда вы добавляете его в рыбное карри.
Если вы знакомы с мангалорейской кухней, в большинстве своем она всегда состоит из красного перца чили и кокосового молока.
Пн: Ням…
Дипика: Да, так что это вроде красиво, почти заманивает туда и остается нетронутым. Так будет лучше и без лишних хлопот поесть. А карри из макрели более острый, даже более острый, чем обычная рыба, которую вы видите, оно гуще и острее.
Таким образом, получается приятный соус, потому что рыбное яйцо само по себе немного безвкусное, не безвкусное, но в нем не так много уровней вкуса. Так что это как бы добавляет немного больше изюминки.
Arva: Больше энтузиазма?
Дипика: Да, так приятно.
Думаю, что, может быть, потому, что я впервые попробовала это в детстве, когда была моложе, мне это совсем не кажется странным. Поэтому, когда я увидел ваш пост, и вы просто не могли его осмыслить, я подумал: «Почему?» Вы должны попробовать это, иначе вы можете просто поджарить.
И если бы нам нужно было жарить его, я бы жарил его с порошком чили Кондапур. Кондапур — это то место, город, откуда я родом.Мы сами делаем смесь порошка чили. Итак, вы используете это, немного уксуса, немного соли.
Mo: На что это похоже на вкус? Каков вкус хорошего перца чили Кондапур?
Deepika: Итак, это просто красный перец чили, это особый сорт красного перца чили, который растет в Карнатаке. И мы используем это в основном вместе с некоторыми семенами кориандра, тмина и пажитника, мы присыпаем их порошком, и в основном это делается на мельнице, вы не используете для этого домашнюю порошковую мельницу, потому что она нагревает ее.Вы пользуетесь профессиональной фрезой, потому что мы всегда работаем с грузами по 10 кг.
Арва: Вау.
Пн: Это потрясающе.
Deepika: Так что у нас всегда есть — да, это делает моя мама — так что у нас всегда есть это под рукой дома. Мы используем немного этого, немного уксуса, немного свежего имбиря, чеснока, соли и обжариваем это в кокосовом масле. Это просто потрясающе. Попробуй, тебе надо попробовать
Arva: Да, просто слышать, как ты это описываешь, это звучит неплохо.
Теперь у меня есть вопрос к вам обоим, потому что у меня был хабул , эмиратская версия закуски. Так что их просто приправляют, а затем жарят во фритюре, и я не стал их употреблять, потому что нашел их очень рыбными. И когда я его откусил, это было похоже на кукурузную муку внутри. Он был очень мучнистым, даже немного зернистым.
Дипика: На самом деле зернистый.
Арва: Так это нормально?
Пн: Да, но я также думаю, что у нее был действительно плохой.Не думаю, что это звучит хорошо. Я также думаю, что виды рыб, я не думаю, что все они будут иметь одинаковый вкус или иметь хорошие яйца.
Я предпочитаю кефаль и скумбрию. Я думаю, что они действительно хороши на вкус. Треска тоже фантастическая. Shishamo тоже, корюшка, отличная. Но кроме этого, я действительно не пробую икры многих других рыб. Это что-то вроде моих знакомых. Я знаю, каковы они на вкус, и не все они одинаковы.
Как приготовить икра рыбы: еще три метода
Arva: Знаете, я на самом деле хочу поделиться тремя приемами, которые возникли, когда люди отвечали на все сообщения в Instagram об этих рыбьих яйцах.И первая от Саджиты Хайдер, она из Кералы, и она сказала: «Есть также версии омлета, пюре из рыбных яиц с луком, зеленым чили, рисовой мукой и т. Д., Жареные на сковороде в качестве закуски.
Пн: Ух ты!
Deepika: На самом деле звучит неплохо.
Arva: Да, она была единственной, кто упомянул эту версию омлета, что, на мой взгляд, интересно. А потом ее сестра Нину, я предполагаю, что это ее сестра, потому что у них такая же фамилия, сказала: «О, чувак, мы жарили это в том же масале, что и для жареной рыбы, по-керальски».Итак, порошок чили, соль, перец, порошок фенхеля, кокосовое масло. Жареные, красивые и вкусные. Они лучшие.
Пн: Вау, посмотрите на это, супер креативно, ням. Звучит так восхитительно.
Deepika: Порошок фенхеля на самом деле добавляет, если мы жарим жирную рыбу, мы обычно добавляем фенхель.
Arva: Фенхель, да, фенхель с рыбой определенно подходит.
И третий, вроде как у Нину. Итак, это от Саны Мукадам.Она сказала: «Обжарить во фритюре в жидком золоте» — это топленое масло — «и замариновать в порошке чили, растертом вручную, в имбирно-чесночной пасте, листьях карри, кориандре, порошке зира, (тмин) и семенах горчицы, посыпанных свежим кориандром. а затем подается с белым рисом и rasam ”, который похож на этот южно-индийский перечный томатный суп, который так очищает носовые пазухи, что он восхитителен. «Вы можете соединить его с мальком daal . Это вкусно, и это основной продукт в сезон дождей для жителей побережья », — так вот, это был еще один.
Пн: Чувак, это звучит безумно восхитительно, но я также считаю миллиграммы холестерина, которые попадут в мою систему. Жарить во фритюре рыбные яйца в топленом масле — безумие, но я уверен, что это вкусно.
Дипика: Но это стучало, вот что она говорит.
Пн: Нет, нет. Я думаю, что специи толченые.
Арва: Я думаю, она имела в виду, да, я не думаю, что ты толкаешь яйца.
Deepika: Но я очень боюсь попробовать это.
Пн: Нет, я бы обязательно попробовал, чувак. Я готов к этому, чувак.
Дипика: Как щит?
Пн: Блин, я хочу попробовать рыбные яйца, жареные в топленом масле.
Дипика: Нет, во фритюре, я боюсь жарить во фритюре. Я просто держу щит впереди.
Пн: Просто положи это, бац, жарить во фритюре, бум.
Arva: Ага, а потом, когда вы поднимаете крышку, разве все это похоже на маленькие кусочки, которые вам нужно собрать, немного поохотиться на мусор через масло, а затем собрать их все?
Пн: Нет, нет.
Дипика: Нет, остаётся нетронутым. Он остается на месте.
Пн: Просто некоторые из них сбиваются с пути.
Deepika: Некоторые из них видят, это все равно что смотреть на манную крупу на сковороде, если она открыта. Ага?
Пн: Да, да.
Deepika: И вроде бы один или два остались бы нетронутыми, но один решит лопнуть, и тогда это идет как везде. Да уж. Это тот, за которым нужно просто следить.
Mo: Совершенно верно, это отличный способ выразить это. Это как манная крупа. Так что да, вы просто обнаруживаете, что слышите все хлопки и тому подобное. А потом вы просто обнаруживаете, что несколько человек решили взорваться из мешка, и тогда это просто, да.
Дипика: Но я видела, как оно раздувается, оболочка, вот так раздувается. И я подумал: «Боже мой! Что-то должно произойти ».
Пн: Покройте все, да.Просто прикрой это. да. Так опасно.
Дипика: Но да.
Пн: Это похоже на воздушный шар, который вот-вот лопнет, вы знаете, а потом он покрыт маслом, потому что вы его жарите в масле. Итак, представьте, что вы помещаете воздушный шар в свое масло, а затем просто смотрите на него без защиты и спрашиваете: «Эй, интересно, что произойдет, когда эта штука полностью надувается?»
Arva: Да, в нашей культуре есть поговорка, которая в основном переводится как «Эй, бык, подойди и ударь меня», и вот что это такое.
Дипика: Ага!
Пн: Совершенно верно, чувак, это так безумие. Потому что я помню, как даже в детстве думал: «Что это было?» Потому что в тот момент, когда я знал, что моя мама и моя мама жарили рыбные яйца. Я говорю: «Ой, это страшная вещь, которую она сейчас готовит». Звучит как чудовище на сковороде.
<Издает чудовищные звуки>
Не знаю, так ли звучит монстр на сковороде.
Дипика: Да, именно так.
Arva: Вау, мне следовало использовать эти звуковые эффекты для этого подкаста.
Пн: Совершенно противно.
Арва: Хорошо. Каковы ваши последние слова для человека, который, возможно, не решается попробовать их?
Последние слова Мо: приключения
Пн: Могу я начать?
Арва: Да, Мо, сцена твоя.
Пн: Хорошо, отлично.
Итак, ребята, для рыбной икры попробуйте один раз.Вчера вечером я вышел на улицу, и мой друг-латиноамериканец сказал мне: «Слушай, лучший способ есть тако — это попробовать традиционный. А это тако с коровьим языком. Я обычно не заказываю это, не так ли? И это звучит совершенно безумно, я никогда не ем коровий язык, никогда.
Но это определенно был один из лучших тако, которые я когда-либо ел. И я бы не знал этого, если бы я не совершил прыжок веры и не съел его. Итак, если вы хотите что-то найти, если вы любите приключения, у вас есть причина для этого, потому что за это есть награды.
Худшее, от чего вы можете уйти, — это то, что вы всегда будете уходить умнее, зная, нравится вам что-то или нет. А если вы это сделаете, бум! Совершенно новые двери открываются для вас и расширяют возможности вашего кулинарного путешествия.
Если вы этого не сделаете, закройте все двери и спрячьтесь под одеялом, дрожите несколько часов, все должно быть в порядке.
Последние слова Мо: Икра каракатицы
В конце концов, я хочу поднять кое-что, что на самом деле может немного выходить за рамки рыбных икры.Все яйца могут быть вкусными. Что касается меня, я люблю рыбные яйца, но есть кое-что, что я люблю больше, чем рыбные яйца — и это яйца каракатиц, яйца каракатицы, безусловно, одна из самых вкусных вещей, которые я когда-либо ел.
И это одна из самых сложных вещей для меня, особенно здесь. Так что мы действительно подружились с торговцами рыбой, потому что да, это типа: «Эй, что у тебя есть? У тебя есть рыбные яйца? Нет, не снова. У тебя есть яйца каракатиц? » И он просто такой: «Чувак, что с вами, ребята, вы просите меня об этом?»
Арва: Чем они отличаются от других?
Пн: Итак, в яйцах каракатиц нет целых кусочков икры внутри, как у манной крупы, в мешке.Он твердый, но по консистенции слегка липкий и слегка твердый.
Но если разбить яйцо каракатицы на куски, оно будет как бы расслоенным. Да, он весь белый и немного шелушащийся. Но когда вы его кусаете, это почти как каракатица на стероидах. Да, это один из самых безумных вкусов, который я даже не могу выразить на вкус. Я думаю, что это определенно то, что людям понравится.
Это что-то чрезвычайно экспериментальное. Тайцы едят это повсюду в Таиланде, приготовленное на гриле, мы это не жарим.Его готовят только на гриле, и у нас есть это с nam chim , традиционным тайским соусом из морепродуктов, который состоит из лайма, чеснока, чили и кориандра с рыбным соусом. Ага, очень вкусно.
Arva: О, да, это то же самое, что вы показали на своем видео. Этот материал может сделать что угодно вкусным.
Пн: Да, чувак, если я получу…
Arva: Я думаю, что это мораль истории, мудрые слова, которые разделяет Мо Абедин.
Дипика, что у тебя есть для нас?
Последнее слово Дипики: опыт помогает
Дипика: Я не думаю, что могу выразить это лучше, чем то, что сказал Мо, но да, определенно попробуй.А если вы не хотите делать это самостоятельно, может быть, попросите кого-нибудь сделать это, может быть, друга, который это сделает?
Пн: Это даже мудрее меня.
Arva: Аутсорсинг — правильный путь
Дипика: Они бы знали, что делают, верно? Так.
Арва: Абсолютно ничего постыдного.
Дипика: Да, конечно, нет. Думаю, это единственный способ узнать, понравится тебе что-то или нет.
Arva: Согласен с вами на сто процентов.
Что ж, вы оба — Мо, Дипика — большое спасибо за то, что обучили нас, за то, что убедили нас попробовать рыбные мешки с яйцами на Deep Fried.
Честно говоря, он все еще не самый высокий в моем списке. Может быть, это вещи от Ikea, но я, вероятно, сейчас не собираюсь иссякать, но я дам им третий шанс, когда появится такая возможность, прежде чем я вынесу окончательное решение по ним.
Привет, ребята, не могли бы вы рассказать, как люди могут найти вас обоих в социальных сетях? Итак, Дипика?
Дипика: @shortgirlbakes в Instagram и Facebook.
Арва: Пн?
Пн: Эй, позвони мне на @saucebeast. Я много веду видеоблог. Я пишу много историй и каждый день изучаю множество разных продуктов. Так что давай, парень, давай на @saucebeast.
Arva: И если он найдет мешок с рыбными яйцами, будьте уверены, что именно там он и напишет об этом.
Было так весело болтать с вами двумя.
И нашим слушателям, надеюсь, вам тоже понравился этот выпуск.А если да, то распространяйте свою любовь, оценивая и просматривая шоу, где бы вы ни находили свои подкасты, и делитесь ими со своими друзьями и семьей.
И если вы хотите рассказать нам, как вы побежите или не побежите за мешками с жареными рыбными яйцами на ужин, просто зайдите, чтобы пообщаться с нами в Frying Pan Adventures в Instagram и Facebook и Frying Pan Tours в Twitter.
Спасибо, что присоединились к нам, поскольку мы открыли тему мешков для рыбных яиц в шоу, и мы вернемся снова на следующей неделе с еще одним восхитительным эпизодом Deep Fried.
Красота Шад Роу
Иногда самый уродливый товар на рынке может оказаться восхитительным открытием. Автор: Джессика Данг
«Как я могу выразить это… Похоже, что-то съел демон», — написал я в Твиттере в ответ на вопрос моего друга в Твиттере, как выглядит шад-косуля. Вот оно, во всей своей кровавой красе, на моем кухонном столе: комковатое, скользкое и покрытое тонкой паутиной прожилок. У него даже был легкий металлический запах крови.Вы почти ожидали, что он будет пульсировать и ползать. Был ли другой способ выразиться? Я написал ей фотографию этого в Твиттере в качестве доказательства.
Хотите верьте, хотите нет, но эта ужасно выглядящая штука — сезонный деликатес, который ищут в тени, плавающей вверх по реке Делавэр, чтобы нереститься в самые первые недели весны. Вывеска на витрине в The Lobster Place, где я купил свою, гласила: «Рыбное фуа-гра — нежная текстура и полный аромат». Он продавался по цене 13,95 долларов за штуку. Когда я подошел к кассе, позвонивший мне торговец рыбой одобрительно кивнул в ответ на мой выбор.Он сказал, что партия только что пришла, и что косуля шэд дикая, родом из Вирджинии.
Я не впервые ем косулю. Я увлекался им в течение многих лет, но поначалу стеснялся его покупать. Честно говоря, я боялся, что меня будут судить в кассовых очередях, когда у меня слишком много времени, чтобы заглянуть в корзины других покупателей и вплести их товары в своего рода убедительный портрет из жизни. Я думал, что мой пойдет одним из двух путей: (1) «О, мне ужасно жаль того, кто приходит в ее квартиру на ужин», или (2) «Ооо… Она, наверное, живет одна.«К счастью, я преодолел эту глупость и стал смелым фанатиком косули, теперь уверенно указывая, какие мешочки с икрой я хочу без заботы. Видимо, некоторые люди сходят с ума по этому поводу, и я могу быть одним из них.
Икру шэд можно приготовить разными способами. Несмотря на то, как выглядит, вкус острый и соленый, но лишь слегка, и нет затяжного послевкусия, какого можно ожидать от чего-то вроде, скажем, печени. Икра шад, как известно, приобретает аромат, с которым ее готовят, поэтому дымность бекона — традиционное сочетание.Классический стиль приготовления варьируется от нежного пашинга перед запеканием в духовке на слабом огне, жарки или обваливания в муке, а затем обжаривания на сковороде в беконе с каперсами. Обычно его подают с тостами или картофельным пюре. Еще один популярный метод — измельчение икры во взбитые яйца и взбивание смеси.
Лично я просто обжариваю икры на чугунной сковороде с небольшим количеством масла и большим количеством чеснока и поливаю ее соусом из лимонной петрушки. Мне нравится моя красиво подрумяненная и хрустящая по краям, но с ней нужно обращаться осторожно, так как мембрана может расколоться — вы не хотите, чтобы рыбные яйца разбрызгивались по всей кухне.В идеале он должен быть плотным, но кремового и даже светло-розового цвета в центре. В этом блюде есть что-то по-настоящему очаровательное и прекрасное, но это то, что нужно испытать, а не увидеть. Когда я написал своей подруге в Твиттере фотографию готового блюда, она ответила: «Эта восхитительно выглядящая фотография сбила меня с толку относительно икры».
См. Также
Жареная икра шэд с соусом из лимонной петрушки
Автор: Джессика Данг
Тип рецепта: Основной
Один большой набор икры (две доли масла)
2 столовых ложки
Оливковое масло
3 больших нарезанных зубчика чеснока
Горсть нарезанной кудрявой петрушки
Морская соль Мальдон
Свежемолотый черный перец
½ лимона
Тщательно отделите дольки и приправьте их. это с морской солью Maldon и свежемолотым черным перцем с обеих сторон.Отложите в сторону.
Нагрейте чугунную сковороду на среднем огне и добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и немного оливкового масла. Убедитесь, что дно сковороды покрыто равномерным слоем.
Добавьте измельченный чеснок и перемещайте его по сковороде деревянной лопаткой, пока он не станет золотистым.
Осторожно выложите икру в кастрюлю и дайте ей подрумяниться в течение 3-5 минут с каждой стороны. Он должен быть твердым, как стейк средней прожарки. Установить на тарелку.
Убавьте огонь и добавьте оставшуюся столовую ложку сливочного масла в сковороду с измельченной петрушкой, пока она не станет мягкой и хорошо перемешается с чесночными кусочками в сковороде.Выдавите лимонный сок, чтобы он превратился в соус. При необходимости добавьте еще немного сливочного или оливкового масла. Попробуйте и отрегулируйте аромат.
Выложите соус на икру.
Его можно подавать с тостами или картофельным пюре. Смело добавляйте в соус жареные каперсы или хрустящий бекон.
2.2.1
Джессика Данг
Джессика Данг — писатель-фрилансер, блогер и консультант по социальным сетям из Нью-Йорка.В настоящее время она разрабатывает Single Girl Dinner, онлайн-сообщество и ресурс идей для ужинов для молодых независимых женщин, живущих в городе. Ей нравится читать меню, обедать в баре и экспериментировать на кухне, когда никто не смотрит. Когда дело доходит до еды, она не может устоять перед уни, фуа-гра, икрой или жареной курицей Popeyes.
Рыбные яйца, все в икре
А вы думали, что икра рыб — это противно.
Fish Roe Supreme украсит любую тарелку.Подается с рисом и овощами.
В то время как мои щеночки все еще, кажется, делают лестное количество комплиментов, они редко бывают настолько хорошими, насколько могли бы. Это потому, что ингредиент, который я когда-то считал стандартным, давно стал недоступен — консервированная рыбная икра. Маленькие консервы с надписью «икра» раньше стояли на полках продуктовых магазинов с сардинами и рублеными моллюсками, но я не видел их много лет.
Конечно, я мог бы вместо этого добавить немного остатков или свежеприготовленной икры в тесто для hushpuppy, что я иногда и делаю, но это далеко не обычная практика.Как только я получаю свежую икру — неожиданно как побочный продукт моей рыбалки или намеренно на рыбном рынке — я сразу же начинаю планировать более сложные способы ее использования, потому что считаю свежую икру деликатесом, сравнимым только с уловом рыбы. сам день.
А когда икра не икра? Ответ, конечно, — если говорить скорее с коммерческой, чем с биологической точки зрения, — когда это икра. Несмотря на то, что икра и икра попадают к нам благодаря беременным рыбам, между ними есть явная, хотя и небольшая разница.
Икра происходит от определенных видов, в первую очередь осетровых, которые производят крупные отдельные яйца. Перед продажей яйца снимают с оболочки яичника, затем обрабатывают и солят. Полученная икра, в зависимости от личной точки зрения, делает либо восхитительную закуску, подходящую для самых изысканных и богатых (некоторые сказали бы помпезные) вкусы, либо вонючим кандидатом на блюдо из кеты. Если вы еще не пристрастились к икре, будьте благодарны.«Настоящая штука» — икра белуги из Каспийского моря — уже продается по несколько тысяч долларов за фунт, и цена наверняка вырастет еще выше, потому что запасы осетровых рыб там опасно истощены, промысел закрыт, а участники черного рынка — на черном рынке. потирают руки в ожидании больших наград.
Вы даже должны заплатить сотни за фунт за самую обычную черную икру, производимую в Америке, которая получена из неуклюжего веслоноса из рек Среднего Запада.Все рыбы, производящие икру размером с икру, по-видимому, являются пресноводными нерестителями. Среди многих есть несколько других видов осетровых, а также карп, сиг, форель и лосось. Конечно, гурманы спорят по поводу включения прекрасных розовых яиц лосося, настаивая на том, что «розовая икра» — это противоречие. Икра, настаивают они, должна быть черной или хотя бы серой.
Икра шада огромна и вкусна, и, пожалуй, самая известная и любимая икра на всей земле. Но хотя я бы никогда не отказался от возможности отведать косули, она не входит в мой список.Эта честь достается золотой икре кефали, но лишь с небольшим отрывом от икры пятнистой форели, дельфина и некоторых других видов рыб, которые иногда встречаются при моей личной рыбалке.
Икра кефали «в сезон» осенью, примерно с октября по декабрь, и, поскольку кефаль сама по себе является самой жирной и одновременно самой вкусной, покупка кефали на рыбном рынке Флориды дает двойную ценность по цене не совсем удвоить цену. Однако вы заплатите больше.Или можно было купить только икру. Он доступен в двух цветах: белом и золотом. Белый сорт происходит от самцов рыбы и технически не является икрой, хотя носит это название. Оно тоже хорошее, но не такое богатое, как яйца, для оплодотворения.
Многие любители икры кефали, знающие толк в забрасывании больших сетей, платят за нее только временем и усилиями. С юридической точки зрения, даже рынки теперь зависят от литых сетей для снабжения их кефалью, поскольку флоридцы подавляющим большинством голосов проголосовали за запрет жаберных сетей в водах штата около дюжины лет назад.Запрет вступил в силу как раз вовремя, поскольку запасы кефали подвергались опасному перелову — в основном для того, чтобы удовлетворить огромный международный спрос на их икру. Этот факт свидетельствует о высоком уважении к икра кефали.
Мои корни в Северной Флориде. Эта часть штата расположена на Глубоком Юге, где по традиции многих поколений в кулинарии бросать на сковороду все, от стейка до бамии. Поэтому неудивительно, что я впервые познакомился с лакомством из икры — икра кефали осенью и икра форели весной — с жареной икрой, которая лежала у меня на тарелке, по бокам которой стояло хрустящее подрумянившееся филе кефали с одной стороны и хушпуппи. или два с другой.
От старых вкусов трудно избавиться, поэтому первая презентация, представленная ниже, остается моим лучшим выбором. Процедура проста, но вы должны знать, что икра опасно «лопается» при приготовлении во фритюре. Обязательно проткните мембрану вилкой в двух местах перед началом и держите сковороду накрытой, пока икра готовится; в противном случае на вас может легко попасть горячая летящая смазка.
ГЛУБОКОЕ ЖАРЕНИЕ РЫБЫ И ИКОЛИ
Совместное жарение кусков рыбы и икры.
Что вам понадобится:
Филе кефали или другой рыбы, по одному на человека
Икра, одна большая или одна пара на человека
Пахта для замачивания
Кукурузная мука самоподнимающаяся
Соль и перец
Ничто так не дополняет жареную рыбу, как пышные щенки. И поскольку я уже поднял этот вопрос, ничто не может сделать hushpuppy таким вкусным, как ложка рассыпчатой икры, смешанная с жидким тестом.Если у вас нет секретного источника консервированной икры, вам придется использовать оставшуюся икры или приготовить свежую икру, тушив ее в воде в течение трех или четырех минут. В любом случае вам нужно будет удалить икру с ее оболочки, а затем покрошить яйца вилкой или пальцами. Хотя в следующем рецепте используется томатный сок или сок V-8, придающий щенкам красивый розовый цвет, вы можете заменить его молоком, водой или даже пивом. Тот же рецепт без икры все равно вкусный, но не райский.Это обслуживает как минимум четыре, и их легко удвоить.
ХУШЩЕНКИ С ИКОНОЙ
Что вам понадобится:
1 чашка самоподнимающейся кукурузной муки
1 небольшая луковица, натертая или мелко нарезанная
1 яйцо, слегка взбитое
1⁄3 стакана сыпучей икры
1⁄3 стакана томатного сока или сока V-8
В небольшой миске слегка взбить яйцо. Добавьте блюдо, затем лук и икру. Добавьте жидкость и хорошо перемешайте.Тесто должно быть достаточно густым, чтобы сохранять форму при погружении. Используя столовую ложку, капайте по половине ложки теста за один раз в жир при температуре от 350 до 375 градусов, в котором вы жарите рыбу. Щенки быстро потемнеют, не более чем через минуту. Переверните каждую ложкой, чтобы подрумянить другую сторону, затем перелейте в бумажные полотенца шумовкой. Хушпуппи можно готовить первыми, последними или одновременно с рыбой, но не пытайтесь жарить их с икрой.
Когда мне удается сдержать ностальгию, я теперь стараюсь тушить или жарить свою икру на сковороде. Это не только более здоровый метод, но и такой же быстрый и легкий, а также немного более «пригородный».Это также менее опасно, поскольку при более низких температурах приготовления икра не сильно лопается, если вообще лопается. Тем не менее, все же можно безопасно проколоть мембрану в одном или двух местах и накрыть сковороду. Этот рецепт рассчитан на четырех человек.
ВЕРХНЯЯ Икра РЫБА
4 больших или 4 пары мелких икры
1-2 ст. оливковое масло
1 небольшая лепешка сливочного масла
Соль
Перец
1⁄4 стакана белого вина
1⁄2 стакана нарезанной брокколи
1⁄2 стакана моркови мелкими полосками
1 средний лук, нарезанный кубиками
1⁄2 стакана нарезанного зеленого или красного перца
1⁄2 стакана свежих грибов, нарезанных ломтиками
2 стакана вареного риса
Слегка смажьте дно большой сковороды с антипригарным покрытием оливковым маслом.Включите средний огонь и добавьте сливочное масло. Когда масло начнет подрумяниваться, добавьте ряд и слегка подрумяните с одной стороны. Переверните икру, добавьте вино, накройте сковороду, немного уменьшите огонь до средне-слабого и тушите пять минут — до семи или восьми минут, если икра очень большая. Снимите икра со сковороды, добавьте немного масла (плюс немного сливочного масла, если хотите) и обжарьте овощи несколько минут до желаемой степени готовности.
Как вкусно приготовить обычную капусту на ужин: быстро и бюджетно выходит | Кулинарный МиксОчень рада, что нашла этот рецепт приготовления капусты. Это вполне себе полноценный ужин! Особенно будет актуально для тех, …
Как вкусно приготовить обычную капусту на ужин: быстро и бюджетно выходит | Кулинарный Микс
Очень рада, что нашла этот рецепт приготовления капусты. Это вполне себе полноценный ужин! Особенно будет актуально для тех, кто соблюдает Пост. Ну, или можно использовать это блюда в качестве гарнира к чему-нибудь мясному. Такая капуста понравилась всем, кто пробовал её у меня. Можно сказать, что это ленивые голубцы, только без мяса.
Как я готовлю вкусную капусту:
Капусту нарезаю не мелко. Беру половину качанчика и разрезаю его вдоль, затем поперек. Получаются капустные квадратики. Обожаю этот способ нарезки капусты: очень быстро и красиво.
капустакапуста рецепт
Мелко нарезаю лук.
лук
Морковь нарезаю на колечки. Можно и на крупной терке, но мне так нравится больше. Интереснее смотрится в готовом блюде.
морковь
Лук с морковью готовлю в разогретой с растительным маслом сковороде где-то 5 минут. Периодически перемешиваю.
лук с морковью
Добавляю капусту и продолжаю готовить на среднем огне ещё 8 минут.
вкусная капуста
Настало время добавить специй: молотый кориандр, черный перец, 2 гвоздички, 2 горошены душистого перца и соль.
Ещё добавляю томатный соус. У меня домашний. Можно взять и томатную пасту, но тогда нужно развести её водой 1:1.
капуста на сковороде
А ещё я добавляю рис! Промываю его предварительно несколько раз водой до прозрачности. Как же я люблю сочетание капусты с рисом.
Заливаю водой, все перемешиваю. Закрываю крышкой сковородку и буду тушить до готовности риса примерно минут 20.
капуста с рисом
Блюдо из капусты готово! Рекомендую ещё присыпать такую капусту рубленым чесноком и зеленью. Приятного аппетита!
рецепты из капусты
Как Вам такое постное блюдо из капусты? Жду Ваши отзывы в комментариях.
Друзья, подписывайтесь на канал, впереди очень много вкусных рецептов!
Поддержите меня и поставьте лайк под этим рецептом и поделитесь им с друзьями. Спасибо!
А вот ещё несколько рецептов вкусной капусты:запеченная капуста в духовке, завтрак из капусты за 10 минут, бюджетные оладьи с капустой
Для любителей видео, я подготовила короткий видео рецепт, как приготовить капусту.
Капуста тушеная «На ужин» — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
500 г
2 шт.
3 шт.
70 мл
Петрушка сушеная
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Базилик сушеный
по вкусу
Описание рецепта — Капуста тушеная «На ужин»:
Можете смело подавать к ужину! Ведь здесь нет ни грамма масла!))))
Капуста тушеная «На ужин»: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
22
килокалории
Шаг 1:
Возьмем глубокую сковороду. Шинкуем капусту. Я брала половину маленького кочана. Все зависит от количества людей.
Шаг 2:
Режем морковь и помидоры на небольшие кусочки и добавляем все к нашей капусте.
Шаг 3:
70 мл
Петрушка сушеная
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Базилик сушеный
по вкусу
Можете добавить еще специй для тушения овощей. Главное не переборщите. Все засыпаем в сковороду, перемешиваем, оставляем тушиться на небольшом огне. Периодически помешивая. Тушим около 50 минут. Морковь станет мягкой, а капуста приобретет теракотовый цвет от помидоров. Воды в сковороде к окончанию приготовления практически не должно быть. После снятия с огня дать постоять минут 10! Вуаля, приятного аппетита без труда для хозяйки. Сама оч устаю на работе, поэтому выдумываю рецепты попроще!
очень вкусно и полезно. 10 рецептов на сковороде
Тушеная капуста вкусна и полезна, знакомое всем простое овощное блюдо. Свежая капуста с огорода быстро попадала у наших бабушек на стол и разнообразила домашнее меню. Она шла и в супы и на сытное второе блюдо и как тушеный, жареный гарнир к мясу, рыбе и для начинки пирожков, пирогов и кулебяк. Я уже не говорю о квашеной на зиму капусте. Все это идеально простые дешевые блюда.
Для тушения следует выбирать плотные поздние осенние сорта капусты весом приблизительно 1-1,5 килограмма. Добавление в тушеную капусту томатной пасты придает этому овощному блюду яркий цвет и остроту. Экспериментируя с различными ингредиентами, вы найдете именно свой рецепт, который непременно понравится всей семье. Эта публикация поможет вам в этом.
Тушеная капуста с мясом курицы
Тушим капусту с курицей.
Ингредиенты: Курица — 300 г Капуста — 500 г Морковь — 1 шт. Лук — 2 шт. Томатная паста — 1 ст. л. Масло для жарки Соль и перец по вкусу Томат — 200 мл (консервированные или свежие, пропущенные через мясорубку)
Приготовление:
Нарезаем курицу кубиками и обжариваем на сковороде 7 минут, при жарке солим и перчим по вкусу. Пока обжаривается мясо, шинкуем капусту, нарезаем мелко лук и натираем на терке морковь.
Убираем обжаренное мясо на время в отдельную посуду. В сковороду, где жарилось мясо, высыпаем морковь, лук, капусту и обжариваем 5-7 минут. Солим, перчим. Добавляем томат и столовую ложку томатной пасты, тушим 15 минут под крышкой.
Далее возвращаем мясо в сковороду и тушим еще пару минут.
Тушеная капуста с мясом готова. Приятного аппетита!
Совет Если у вас капуста молодая, то она получится сочной. Если же старая, то для того, чтобы она не получилась жесткой. Нужно будет добавить при жарке немного водички.
Классический рецепт капусты, тушенной с сосисками и картошкой на сковороде
Приготовьте простое, сытное и ароматное блюдо на ужин — тушеную капусту с сосисками и картошкой. Готовится блюдо из абсолютно доступных продуктов, поэтому оно пользуется заслуженной популярностью у хозяек и их родных. Подавать такое блюдо лучше в горячем виде.
Ингредиенты: Вода — 150 мл Капуста савойская — 350 г Картофель — 2 шт. Кетчуп — 2 ст. л. Лук репчатый — 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л. Морковь — 1 шт. Соль — 0.75 ч. л. Сосиски молочные — 2 шт.
Приготовление:
Лук очистить и нарезать кубиками, морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Сковороду разогреть с подсолнечным маслом. Положить в сковороду подготовленные лук и морковь. Перемешать. Готовить помешивая, 2-3 минуты. Капусту очень мелко нашинковать, лучше специальной тёркой. Соединить капусту с солью и помять. Отправить подготовленную капусту в сковороду. Перемешать. Готовить 3-4 минуты.
0 Добавить к овощам воду, накрыть сковороду крышкой. Тушить на минимальном огне 15-20 минут. Заблаговременно картофель отварить «в мундире» до готовности. Охладить, очистить и нарезать небольшими кусочками. 2 сосиски очистить от плёнок и нарезать кусочками. Выложить на капусту картофель, очищенные от плёнок кусочки сосисок, кетчуп.
Перемешать. Накрыть сковороду крышкой и тушить ещё 8-10 минут на минимальном огне.
Тушёная капуста с картошкой и сосисками на сковороде готова. Приятного аппетита!
На заметку Сделать лакомство еще оригинальнее поможет пшеничная мука. Обжарьте ее на сковородке без масла до кремового оттенка и добавьте в блюдо практически перед самым выключением. На килограмм основного ингредиента необходимо буквально 15-20 грамм муки.
Капуста, тушеная с копченостями и грибами в горшочке под сыром с рисом
Незатейливое, но вкусное аппетитное блюдо на ужин! Ингредиенты: Капуста белокочанная — 1/4 вилка Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Шампиньоны — 3 шт. крупные Паста томатная — 1 ст. л. с горкой Грудинка копченная — 150 г Бульон или вода — 1 стакан (200 мл) Перец душистый горошком — 3 шт. Перец чёрный горошком — 6 шт. Лавровый лист — 1 шт. Соль — по вкусу Рис отварной Мистраль — 1 стакан Сыр твёрдый — 100 г
Приготовление:
Шинкуем капусту тонко. В сотейник налить куриный бульон или просто воду, выложить капусту. Порезать морковь, лук и шампиньоны и добавить к капусте. Положить томатную пасту. Потушить минут 10. Положить в сотейник мелко нарезанную копченую грудинку. Посолить, добавить перец и лавровый лист и ещё потомить 5 минут. Отварить параллельно рис в подсоленной воде почти до готовности. Взять горшки , смазать их оливковым маслом и на дно выложить подушку из риса.
Сверху положить тушёную капусту и поставить в разогретую до 180 С духовку на 15 минут.
Вынуть из духовки горшки, присыпать сверху натёртым сыром.
Сыра можно положить и побольше по желанию. Затем поставить горшки в духовку на 5 минут до расплавления сыра и румяной корочки.
Видео: как потушить аппетитную капусту с кабачками
Простое блюдо, очень легкое, даже диетическое. Калорийность его минимальна. Лакомство придется вам по вкусу как горячим, так и остывшим, если подадите его с зеленью и сметаной. Еда прекрасно гармонирует с картофельным пюре, кашами. Она станет шикарной закуской на столе по случаю какого-либо торжества.
Приятного аппетита!
Тушеная капуста по деревенски с мясом, грибами и яйцом
Эту капусту подаем со столовой горчицей, она придаёт приятной остроты. Ингредиенты: Капуста — ½ среднего вилка Грибы опята — 300 — 400 г Отварная говядина — 300 — 400 гр Яйца куриные — 3 — 4 шт. Яблочный уксус — 1 ч. л. Сахар — ½ ч. л. сахара Смесь перцев Соль по вкусу Масло растительное — 1-3 ч. л.
Приготовление:
Белокочанную капусту режем соломкой. Обжариваем с маслом на медленном огне под крышкой 5–10 минут, до появления характерного приятного запаха. Добавляем к капусте опята свежие или замороженные, подсаливаем, тушим ещё 10–15 минут. Яйца отвариваем «в крутую», рубим кубиками. Сахар разводим в уксусе, приправляем этой смесью капусту. Отварное мясо режем кубиками, соединяем с капустой, тушим ещё минут 10, перчим. Время тушения капусты можно немного и продлить, но некоторым нравится, когда она слегка похрустывает. После окончания тушения капусту соединяем с яйцами и перемешиваем. Приятного аппетита!
Аппетитное блюдо из капусты с фаршем и томатной пастой на сковороде
Вкусное полноценное второе блюдо.
Ингредиенты: Качан капусты – 1,3 кг Мясной фарш – 350 г Репчатый лук – 1 шт. Морковь – 1 шт.
Обжариваем фарш с луком и морковью
Капусту освобождаем от загрязненных листьев и нарезаем средними полосками.
Лук чистим от шелухи и нарезаем кубиком. Морковь очищаем и трем на крупной терке. На сковороде разогреваем 4 столовых ложки растительного масла и выкладываем на нее фарш. Обжариваем мясо до того момента, пока оно не станет рассыпчатым и не побелеет. К мясной обжарке добавляем измельченный лук. Жарим все вместе еще пару минут. Далее добавляем морковь. Обжариваем фарш с овощами 5 минут.
Тушим капусту с фаршем
Теперь пришло время главного ингредиента – капусты. Выкладываем ее к зажарке, добавляем 150 мл воды и, не перемешивая, закрываем сковороду крышкой.
Через 10 минут капуста обмякнет и содержимое можно будет легко перемешать. Добавляем соль и закрываем крышку. Время тушения капусты будет варьироваться от ее сорта и свежести. Нежная молодая капуста готовится буквально 20 минут, а вот жесткие «зимние» сорта придется потушить минут 30 – 40. Когда блюдо будет почти готово, то есть капуста будет мягкой, но не разваренной, нужно добавить заключительные ингредиенты: 3 столовых ложки томатной пасты, 4 щепотки смеси перцев и лавровый лист. Все основательно перемешиваем. Тушим содержимое сковороды под крышкой еще минут 10 и выключаем огонь. Тушеная капуста с мясным фаршем готова. Выкладываем ее на порционные тарелки и присыпаем свежей зеленью. Аппетитное блюдо понравится вам и вашим домочадцам. Желаю всем приятного аппетита!
Тушеная капуста с грибами и мясом свинины
Отличное вкусное и полезное блюдо на ужин. Ингредиенты: Свежая капуста — 1/2 качана Грибы-опята (отварные и замороженные) — 200 г Свинина — 300 г Морковь — 1 шт. Репчатый лук — 1 шт. Смесь перца Соль по вкусу Сметана — 2 ст. л. Укроп сухой по вкусу
Приготовление:
В кастрюлю наливаем подсолнечного масло. Выкладываем порезанные мясо и грибы, немного тушим.
Потом добавляем нарезанный лук и натертую морковь, все тушим 10 минут. Затем выкладываем нашинкованную капусту.
Все тушим около часа, перемешиваем. За 10 минут до приготовления добавляем сметану и укроп. Вкусная капуста тушеная с грибами и свининой готова. Приятного аппетита!
Видео рецепт о том, как приготовить тушеную капусту в мультиварке
Готовить в этом кухонном приборе – одно удовольствие! На вкус блюдо получится очень приятным и нежным. Если вы используете для готовки мультиварку, режим следует выбирать низкотемпературный. «Варка на пару» либо «Тушение» вполне подойдут.
Приятного аппетита!
Тушеная красная капуста с овощами и баварскими колбасками
Очень вкусная эта капуста в тушеном виде. Хороший гарнир к мясным блюдам, к жареной курице или гусю.
Ингредиенты: Капуста краснокочанная – 1 кг Помидоры – 400 г Перец болгарский – 1 шт. Лук репчатый – 120 г Соль по вкусу Перец черный молотый Масло растительное – 100 мл Сметана – 150 г Зелень петрушки и укропа Баварские колбаски – 500 г
Приготовление:
Очистить и мелко порезать лук. Перец очистить от семян и порезать кубиками. Помидоры протереть на терке до шкурки. Тонко нашинковать капусту. Жать руками ее не надо, в процессе тушения капуста сама пустит сок. На разогретом масле обжарить лук. Как только лук начнет золотиться, добавить перец. Жарить, помешивая 2 минуты. Выложить в сковороду капусту, уменьшить огонь до среднего и тушить капусту под крышкой 10 минут. Потом добавить помидоры, перемешать и тушить еще 10 минут. Добавить сметану, соль, перец, хорошо перемешать и потушить 10 минут. В конце посыпать тушеную красную капусту рубленой зеленью. Баварские колбаски обжарить на гриле или на сковороде. Выложить тушеную красную капусту на тарелку, положить пару колбасок. Приятного аппетита!
Совет Подавайте блюдо со сметаной. Она подчеркнет изумительный вкус.
Рецепт вкусной капусты, тушеной с черносливом
Капуста — вполне универсальный и недорогой продукт, и хороша тем, что тушить ее можно по-разному, ведь этот овощ сочетается со многими ингредиентами. А потому можно фантазировать, добавляя каждый раз свои любимые ингредиенты, и получая новый вкус. Сегодня давайте добавим сладковатых ноток – чернослив.
Чернослив бывает просто вяленый, а бывает вялено-копченый. Вяленый чернослив придает сладковатый привкус, а вот копченый еще и невероятный аромат. Ингредиенты: Качан капусты – 1,5-2 кг Морковь – 2 шт. Репчатый лук – 2 головки Чернослив – 100-150 г Черный перец и соль по вкусу Рафинированное подсолнечное масло – 150 г
Как тушить капусту с черносливом
Удалите с капусты порченные листья. Помойте и разрежьте качан на четыре равные части. Морковь и репчатый лук почистите и помойте.
Подсолнечное масло разогрейте на сковороде. Лук нашинкуйте не очень мелко и выложите на сковороду. Нарежьте морковь на тонкие пластинки. Добавьте нарезанную морковь к луку на сковороду и перемешайте. Нашинкуйте тонко капусту. Посолите её и помните руками, чтобы капуста начала пускать сок. Чернослив залить кипятком на 10 минут. Положите тушиться на пару минут к луку и моркови чернослив. Чернослив можете класть как целым с косточкой, так и порезанным на небольшие кусочки. Добавьте нашинкованную капусту. При желании, немного поперчите. Тушите под крышкой 30-40 минут пока она не станет мягкой. Чернослив придаст блюду привкус копчения и небольшую кислинку. Подавать тушеную капусту с черносливом можно как отдельное второе блюдо, так и как дополнение к другим гарнирам и мясным блюдам.
Приятного аппетита!
Вот так просто и быстро можно приготовить вкусное и полезное блюдо на ужин. Выберите ваш самый вкусный рецепт тушеной капусты, который прекрасно разнообразит ежедневный рацион и будет радовать своим ароматом и ярким цветом всю семью. Также у моего коллеги Айдара на блоге можно увидеть вкусные рецепты маринованной капусты быстрого приготовления.
Близится осень и чаще всего сейчас смотрят как сварить варенье, например из черной смородины и малины, из черешни без косточек и вишни на зиму или как приготовить квашеную капусту на зиму, вкусную кабачковую икру, сделать заготовки лечо из болгарского перца, кабачков, закатать помидоры и огурчики на зиму.
Так же вам пригодятся на пикники на природе рецепты шашлыков из свинины, курицы, рыбы на мангале и в домашних условиях. А для любителей домашней выпечки актуальны рецепты пышной шарлотки с яблоками в духовке, как сделать конфеты Рафаэлло своими руками дома и рецепты пышных аппетитных пончиков с начинками и без. Готовьте с удовольствием! До новых встреч на моем блоге.
P.S. Дорогие читатели, сегодня я начинаю делать первые шаги на YouTube. Я создала и настроила свой канал музыкальных поздравлений с праздниками. Поддержите меня на YouTube пожалуйста, посмотрите Мой первый видеоролик — подпишитесь на канал, поставьте нравиться. Теперь работы у меня прибавится, буду всех поздравлять с праздниками, а у нас их много!
Запечённая капуста — это и закуска, и обед, и гарнир на легкий ужин.
Запечённая капуста — это потрясающе вкусное и невероятно простое блюдо из обычной капусты. Это и закуска, и обед, и гарнир на легкий ужин. Получается ароматно и празднично красиво.
ПодробныйВИДЕО РЕЦЕПТ:
Итак, берем кочан капусты. Самое главное и сложное в приготовлении этого блюда — это правильно порезать капусту. Вначале кочан нужно разрезать пополам, но не до конца, развернуть и еще раз пополам.
Старайтесь выбирать плотный кочан, чтоб он не был мягким, тогда листья не будут вываливаться и распадаться, а блюдо получится более вкусным и красивым. Когда кочан плотный, он хорошо пружинит и очень легко разъединить все листики, но так чтоб они не рассыпались, а держались вместе. Далее разрезаем каждую часть пополам. Теперь каждый листик хорошо отделяется, но при этом ничего не разваливается, это значит, что мы порезали всё правильно. На тарелку выкладываем кусочки капусты и аккуратно лопаточкой промазываем сливочным маслом со всех сторон. Сливочное масло должно быть 82,5 % жирности и очень мягким, как крем. Кстати, именно со сливочным маслом получается очень аппетитная и вкусная хрустящая корочка.
Главное, чтобы ничего не развалилось. Теперь капусту солим с каждой стороны, добавляем сухой чеснок и итальянские травы или любые другие специи, чтобы их сочетание Вам нравилось.
Так проделываем с каждым кусочком. На самом деле, все это делается очень быстро. Теперь берем противень, накрываем его бумагой для выпечки. И выкладываем наши сегменты капусты.
Ничем не накрывая, отправляем в разогретую духовку на 25-30 минут, чтобы запечь при температуре 180 градусов. Можно сделать по-другому. Берем рукав для запекания и аккуратно выкладываем в него кусочки капусты, так чтобы они не упали. Завязываем крепко пакет с двух сторон и тоже запекаем.
Такую закуску можно подать и на праздничный стол. Ваши гости будут приятно удивлены. Это и закуска и гарнир одновременно. Запечённая капуста отлично подойдет в виде гарнира к мясным или рыбным блюдам.
Приятного Вам аппетита и хорошего настроения.
Запечённая капуста
капуста 1 кочансливочное масло 50 гр.сухой чеснок 2 ч. л.соль и специи по вкусу
Запеченная цветная капуста, или ужин с курицей
«Первое требование к еде, которую я подаю в моем доме, чтобы она была вкусная. Без компромиссов! Я хочу, чтобы, покидая мой стол, люди думали: «Это было действительно хорошо!». Также я стараюсь готовить что-то, не требующее больших усилий, чтобы провести больше времени с друзьями, насладиться едой, вином и их компанией. Для меня, творчество на кухне означает постоянное усовершенствование хорошо знакомых рецептов. Улучшение и упрощение рецептов, своих ли, чужих – это нескончаемый процесс, длящийся всю мою жизнь. И результат этих многолетних усилий – по-настоящему вкусная еда, приготовленная с меньшими временными затратами и наиболее простыми способами».
Это не мои слова, это слова Жака Пепэна. Но я охотно подпишусь под каждым словом. Кулинарные знания, полученные от наших предков (родителей, бабушек, дедушек, прабабушек и прапрадедушек), должны использоваться с учетом современных научных данных и технологий. Зачем взбивать сливки вручную 30 минут, если мой блендер Bamix сделает это за 2-3 минуты? Зачем тратить 20 минут, чтобы сделать рубленное тесто, если в чаше моего комбайна оно будет готово за 1-2 минуты? Зачем готовить говядину по-бургундски старым, более сложным и многоступенчатым способом (как это делала прекрасная Джулия Чайлд и многие другие мэтры французской кухни, в том числе, и Жак Пепэн в прежние времена), когда можно упростить этот процесс, при этом не утратив вкусовых качеств? Зачем делать отдельно зажарку для борща и потом мыть сковороду, когда хорошая суповая кастрюля вполне заменит сковороду и упростит процесс варки? Зачем каждый раз варить бульон для супов, если можно приготовить его один раз, сразу много, разлить в контейнеры и хранить в морозилке? Список можно продолжать…
И все же, когда нужно собрать праздничный стол для особых событий, я охотно трачу больше времени. Но даже здесь я выбираю рецепты не безумные по сложности – благо, теперь есть из чего выбирать.
Прежде чем перейти к более сложным праздничным блюдам, хочу поделиться рецептом наипростейшего приготовления цветной капусты или даже целого ужина, состоящего из курицы и цветной капусты.
Благодаря большому количеству чеснока и тимьяна, капуста получается очень ароматной с легчайшим оттенком опаленности. А сам чеснок приобретает тягучую сладость и слегка карамелизируется. Его можно выдавить на курицу, капусту или хлеб – исключительно вкусно!
Курицу, если это филе бедрышек, можно уложить вместе с капустой сразу. Если же куски побольше, как бедрышки с косточкой или целые четвертинки, следует начать готовку с них. Затем, минут через 15 добавить соцветия капусты. Я пропустила этот момент и уложила окорочка сразу с капустой (моя капуста была интересного хелоуинского желтого цвета). Пришлось капусту вынуть, переложить в миску и накрыть фольгой, чтобы она осталась теплой, пока допекается курица.
Ужин получился очень вкусным. Великолепен для семейных будней или дружеских вечеров. А если бы я подумала про разницу во времени, прежде чем все закидывать в духовку, то и с минимумом усилий. Это как раз та еда, о которой говорил выше Мастер.
Готовьте с удовольствием!
Запеченная цветная капуста, или ужин с курицей
Подготовка 5 minutes
Приготовление 30 minutes
Автор Нина Фомина
1
большая головка цветной капусты
, разобрать на соцветия, крупные порезать
8-10
зубчиков чеснока
, снять только верхний слой шелухи
4-6
веточек тимьяна
соль
черный молотый перец
2-3
ст.л. оливкового масла
Дополнительно:
4-8
филе куриных бедрышек
Нагреть духовку до 220 С (425 F).
В миске или на противне для запекания смешать соцветия капусты, дольки чеснока, листики или веточки тимьяна, соль и перец.
Запекать в горячей духовке примерно 25-35 минут. (точное время зависит от размера соцветий, формы-противня и особенностей духовки).
Для ужина с курицей:
Если используете курицу, смазать филе оливковым маслом, посолить и посыпать перцем. С одной стороны противня уложите курицу, с другой капусту. ! Если готовите целые окорочка, сначала запекайте их примерно 15 минут, затем добавьте капусту и продолжайте запекать примерно 30 минут или до готовности окорочков и капусты.
Related
Капуста тушёная с мясом на сковороде ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!
Зачастую мы не можем придумать, что же такого вкусного нам приготовить для своих домашних к ужину. И как правило, делаем плов, макароны или крупы с гуляшом, а можем предложить по-быстрому сварганить сосиски с чем-то на гарнир… Но как правило мы мало готовим вторых блюд из овощей. Так вот, сегодня я хочу предложить очень вкусный, полезный и сытный ужин из капусты с мясом. Капуста тушёная с мясом на сковороде получается просто великолепной. Это блюдо очень полезно как для взрослых так и для детей, поэтому я время от времени всегда готовлю тушёную капусту, чего и всем делать советую. Её можно приготовить не только со свининой, но и с говядиной, курицей или индейкой. Это простое и в тоже время доступное по цене блюдо — накормит всю вашу большую семью до отвала.
Потребуется:
Мясо ( у меня свиная вырезка) — 1 кг.
Капуста белокочанная — 1 вилок (весом около 1,5 кг.)
Морковь — 2 шт.
Лук репчатый — 2-3 шт.
Соль и чёрный молотый перец — по вкусу
Лавровй лист — 1 шт.
Растительное масло
Как приготовить капусту тушёную с ямсом на сковороде:
Прежде всего, чтобы тушёная капуста с мясом получилась вкусной и насыщенной, нужно первым делом обжарить нарезанное кусочками мясо на раскалённом растительном масле.
Я нарезаю свинину на кусочки, толщиной примерно 1х2, 1х3 см. Разогреваю большую, глубокую кастрюлю (вок), добавляю растительное масло и выкладываю мясо. Даю немного обжариться в течении 10-15 минут до румяной корочки.
Отдельно нарезаем соломкой морковь (можно натереть морковь на крупной тёрке) и репчатый лек полукольцами или кубиком. Добавляем овощи с поджаренному мясу и продолжаем журить до прозрачности лука. Для этого нам хватит 7-10 минут.
В это время можно посолить и поперчить мясо с овощами.
Пока у нас тушились мясо с овощами, мы нашинковали капусту. А теперь отправляем её в сковороду. Делаем огонь на средний уровень, немного даём обжариться капусте, а затем, прикрыв крышкой, тушим до готовности в течении 30-60 минут. Время приготовления тушёной капусты с мясом конечно зависит и от качества мяса. Как правило, иногда нужно мясо довести почти до готовности, а только потом добавлять капусту, так как она нашинкована у нас мелко и приготовится достаточно быстро по сравнению с мясом.
Когда капуста с мясом готовы (я её хорошо протушиваю на медленном огне под крышкой),
Добавляем в конце лавровый лист и тушим еще буквально 3-5 минут. Аромат от лаврового листа пойдёт невероятный. Тушёная капусто с мясом готова. Подаём её на ужин горячей, с пылу с жару, да с домашними соленьями. Сильному полу под вкусную капусточку можно предложить рюмочку-другую крепкого напитка.
Притяного Всем аппетита и всегда полезных домашних ужинов — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
Хотите получать новые рецепты на почту?
плоский живот за 14 дней – Диеты – Домашний
Подтянутый живот визуально делает фигуру привлекательной даже при наличии лишнего веса. Тщательно подобранный рацион и правильная схема питания позволит вам в максимально короткие сроки избавиться от нависающего живота, подтянуть фигуру и даже уменьшить так называемые «ушки» на бедрах.
Почему капуста работает?
10 способов обмануть голод во время диеты
Самое сложное в диете – это постоянное
чувство голода. Именно из-за него все наши отчаянные усилия похудеть сводятся на нет. Как справиться с мучительным желанием что-нибудь съесть? Читайте наши правила!
Натали Лисси
Читать далее
Благодаря повышенному содержанию грубых пищевых волокон (клетчатки) капуста улучшает пищеварение, что способствует очищению организма от шлаков и выведению лишней жидкости.
Капуста практически не содержит крахмала и сахаров.
Наполняет желудок, избавляя от голода, при этом обладая низкой калорийностью.
Это один из немногих овощей, который сохраняет максимум витаминов к весне.
Продукт, который всем доступен по цене.
Лучше всего белокочанная капуста работает ночью, пока вы спите: она не перегружает организм, одновременно настраивая работу органов пищеварения, что важно, если хотите иметь подтянутый живот.
Как построить схему питания:
На завтрак обязательно употреблять сложные углеводы (каши, хлеб), молочные продукты, также допускаются мед, фрукты, ягоды, орехи.
На обед – белок (нежирное мясо, рыба, грибы) с овощами, яйца.
На ужин – блюда из белокочанной капусты.Фото: thinkstockphotos.com
Приемы пищи менять местами между собой нельзя, но дни диеты варьировать можно как угодно. Кисломолочные продукты можно употреблять в любое время дня.
На время диеты полностью исключаются:
белый хлеб
жирные соусы
сладости
шлифованный белый рис
картофель
бананы
газированные напитки
растворимый кофе
сливочное масло
Важно:
Белокочанную капусту употребляем в сыром виде.
Для уменьшения объемов живота соблюдаем размеры порций около 300–350 мл.
Употребление соли сводим к минимуму или заменяем небольшим количеством слабосоленого соевого соуса.
После каждого приема пищи вы должны чувствовать легкий голод. Если же во время диеты чувство голода вас преследует постоянно, добавьте еще один прием пищи из блюд, предназначенных для ужина, но ни в коем случае не увеличивайте размеры порций.
Продолжительность диеты – 14 дней.
День 1
Завтрак – овсяная каша на молоке без сахара, зеленый чай с медом
Обед – сытные отбивные из курицыФото: thinkstockphotos.com
Надо (на 4 порции): 1 куриная грудка, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. нежирной сметаны, 1 ч.л. ядреной горчицы
Для маринада смешать сметану, соевый соус и горчицу. Филе куриной грудки разрезать вдоль на четыре куска и слегка отбить. Замариновать курицу и оставить в холодильнике на 30–60 минут. Выложить в форму, накрыть фольгой и запекать 20 минут при 180°С. Снять фольгу и запекать еще 10 минут.
Ужин – салат из капусты с оливковым маслом и соком лимона
День 2
Завтрак – гречневая каша на воде с черносливом и медом
Обед – котлеты на овощной подушке
Надо (на 6 порций): 400 г говядины, 1 яйцо, 4 ст.л. отрубей, 1 луковица, 1 морковь, 1 пакет любой овощной смеси без картофеля и риса, 200 мл воды, свежая зелень, чеснок, соль и перец – по вкусуФото: thinkstockphotos.com
Говядину, лук и морковь измельчить поочередно в блендере и смешать. Добавить яйцо, рубленую зелень, отруби, соль, перец. Перемешать и сформировать котлеты. На дно формы для запекания выложить овощи (не солить), сверху выложить котлеты, налить немного воды, накрыть фольгой и запекать в духовке 30 минут при 180°С.
Ужин – нашинкованная капуста с оливковым маслом без добавления соли и консервированный зеленый горошек
День 3
Завтрак – фруктовый салат (яблоко, груша, апельсин) с 1 ч.л. меда и 100 г обезжиренного творога
Обед – рыба и брокколи без соли, отваренные на пару
Ужин – салат из капусты с сыромФото: thinkstockphotos.com
Надо (на 2 порции): 300 г белокочанной капусты, 100 г моркови, 40 г твердого сыра, 2 ч.л. оливкового масла
Капусту тонко нашинковать, добавить натертую на средней терке морковь и натертый на мелкой терке твердый сыр. Заправить салат маслом.
День 4
Завтрак – гречневая каша без масла, 1 вареное яйцо, зеленый чай с медом
Обед – запеченное филе курицы в специях и травах
Ужин – салат из капусты с редькой
Надо (на 2 порции): 200 г капусты, 200 г дайкона (можно взять обыкновенную редьку), 50 г моркови, 2 ч.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, молотый кориандр – на кончике ножа, зеленый лук – по вкусу, соль не используется
Капусту тонко нашинковать, дайкон и морковь натереть, смешать овощи. Полить смесью оливкового масла с соком лимона и кориандром. Посыпать салат рубленым зеленым луком.
День 5
Завтрак – овсяная каша на молоке с 1 ст.л. грецких орехов и 1 ч.л. меда
Обед – любой овощной суп с мясом или курицей (без добавления масла)
Ужин – салат из белокочанной и пекинской капусты, заправленный натуральным йогуртом и лимонным соком без добавления солиФото: thinkstockphotos.com
День 6
Завтрак – твердый сыр пониженной жирности, хлеб из цельнозерновой муки, 1 яблоко, зеленый чай с медом
Обед – рыба на пару без соли, тушеные овощи с добавлением лимонного сока
Ужин – капустный салат с белком
Надо (на 2 порции): 300 г капусты, 4 яйца, 4 ст.л. натурального йогурта, пучок свежей зелени, соевый соус – по вкусу
Яйца сварить вкрутую, отделить белок от желтка, белок натереть на терке (желток останется на завтрак). Капусту тонко нашинковать. Зелень порубить, смешать с йогуртом и соевым соусом. Соединить капусту с яичным белком, заправить соусом.
День 7
Завтрак – гречневая каша на молоке с добавлением вареного желтка, половинка авокадо, зеленый чай с медомФото: thinkstockphotos.com
Обед – отварная говядина и стручковая фасоль
Ужин – салат из капусты с сельдереем
Надо (на 2 порции): 200 г белокочанной капусты, 200 г корня сельдерея, 4 стебля сельдерея, 2 ст.л. обезжиренной сметаны, 1 ст.л. зерновой горчицы, 0,5 ч.л. молотого имбиря, пучок свежей зелени, соль не используется
Капусту и стебли тонко нашинковать, корень натереть на терке. Для соуса смешать сметану, горчицу и молотый имбирь, заправить салат и посыпать рубленой зеленью.
На восьмой день диета начинается сначала, но продолжительность диеты не должна быть больше двух недель.
У вас обязательно все получится, если вы будете верить в свои силы, двигаться только вперед и не останавливаться ни на минуту. А перед тем как сесть на капустную диету, посмотрите полезное видео на тему!
Лучший рецепт капустных чипсов — Как приготовить капустные чипсы
Давайте будем честными, чипсы из капусты на самом деле не , а хорошо. А вот капустные чипсы — это совсем другая история. Они не такие горькие или хрупкие, и на вкус они просто феноменальны, если заправить их просто оливковым маслом и пармезаном.
Вас беспокоит тот факт, что вам не нужен дегидратор для приготовления действительно хороших овощных чипсов? Ознакомьтесь с нашими чипсами из кабачков на ранчо.
Узнать больше + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 6 порции
Время подготовки:
0
часы 5
минут
Общее время:
0
часы 45
минут
2
ст.
Оливковое масло первого холодного отжима
Перец черный свежемолотый
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Разогрейте духовку до 250 °. Установите 2 решетки на 2 больших противня с бортиками.Листья капусты разорвать на крупные куски, не обращая внимания на самую толстую часть ребер. Перемешайте с пармезаном и маслом, затем щедро приправьте солью и перцем. Уложить одним слоем на решетку.
Выпекать до золотистого цвета и хрустящей корочки от 30 до 40 минут.
Кэрри Сталк
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
КУПИТЬ Bellemain Cooling Rack, 14 долларов США, amazon.com
Лорен Мияширо
Директор по питанию
Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Лучший рецепт капустного супа — Как приготовить капустный суп
Это самый адаптивный суп.Он ароматный, невероятно полезный и быстро готовится. Тушеная свинина, тертая курица или тушеная говядина были бы восхитительны. Просто добавьте его в течение последних нескольких минут приготовления, чтобы он разогрелся.
Для хранения супа дайте супу полностью остыть, прежде чем хранить его в герметичном контейнере в течение 3-5 дней в холодильнике. В качестве альтернативы вы можете заморозить его на срок до 2 месяцев.
Вы фанатик супа? У нас есть более 75 вкусных зимних супов, которые согреют вас.
Сделал это? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!
Примечание редактора: введение к этому рецепту было отредактировано 30 сентября 2020 г.
Узнать больше + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 6 порции
Время подготовки:
0
часы 10
минут
Общее время:
0
часы 30
минут
2
ст.
Оливковое масло первого холодного отжима
Перец черный свежемолотый
1
(15 унций) белая фасоль, высушенная и промытая
4
c.
Куриный (или овощной) бульон с низким содержанием натрия
1/2
кочанная капуста, мелко нарезанная
1
(15 унций.) банка нарезанных жареных на огне помидоров
2
ст.
свежемолотая петрушка, плюс еще для украшения
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
В большой кастрюле (или голландской духовке) на среднем огне разогрейте оливковое масло.Добавьте лук, морковь и сельдерей, приправьте солью, перцем и порошком чили. Готовьте, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими, 5–6 минут. Добавьте фасоль, чеснок и тимьян и готовьте, пока чеснок не станет ароматным, около 30 секунд. Добавьте бульон и воду и доведите до кипения.
Добавьте помидоры и капусту и тушите, пока капуста не увянет, около 6 минут.
Снимите с огня и добавьте хлопья красного перца и петрушку. Приправить по вкусу солью и перцем. Если вы используете, украсьте еще петрушкой.
Паркер Файербах
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Delish: ешьте как каждый день на выходных
Лорен Мияширо
Директор по питанию
Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
15 вкусных способов приготовить простой кочан
Мудрый выбор хлеба
Капуста — один из самых недооцененных овощей.Этот скромный brassica был основой экономных диет во всем мире в течение последних нескольких тысяч лет, но в наши дни, когда у нас есть изобилие других фруктов и овощей, они, как правило, уходят на второй план, когда мы готовим еду. (См. Также: Это было в продаже. Как это приготовить?)
Тем не менее, не стоит недооценивать капусту, друзья мои. Он питателен, хранится в холодильнике вечно, является одним из самых экономных способов приготовить еду и может быть невероятно вкусным. Этот овощ семейства крестоцветных обладает антиканцерогенными свойствами, которые особенно эффективны против колоректального рака.Кроме того, в нем мало пестицидов, поэтому покупать органические не нужно. Теперь все, что вам нужно знать, — это приготовить из него еду.
1. Жареная острая капуста
Это одно из моих любимых блюд, когда в холодильнике нет ничего, кроме кочана капусты и нескольких яиц. Обычно вы нагреваете сковороду на сильном огне, вливаете немного масла, добавляете нарезанную капусту, обжариваете ее, пока она не станет нежной и обугленной, а затем добавляете соевый соус и соус чили. Сверху посыпьте пару яичницей и назовите это ужином! Это стало одним из моих обычных вариантов еды.
2. Тушеная краснокочанная капуста
Тушеная краснокочанная капуста — один из моих любимых блюд во время зимних каникул. Она хорошо сочетается со всем, от ветчины до колбасных изделий. Это уютно, тепло и просто в приготовлении. Просто положите в кастрюлю масло, капусту, уксус и коричневый сахар и дайте всему этому кипеть, пока капуста не станет мягкой, около часа.
3. Капуста Slaw
Проще не бывает. Измельченная капуста, заправленная заправкой (я люблю заправку из семян мака или арахиса).Вы можете стать немного вкуснее, добавив другие измельченные фрукты и овощи — морковь, брокколи, яблоки, а также такие надстройки, как сушеная клюква, кедровые орехи и травы. Еще мне нравится готовить слау в азиатском стиле, используя тертую капусту напа и слегка сладкую заправку из рисового уксуса.
4. Капустный суп
Добавление капусты в суп — отличный способ израсходовать половину головы, оставшуюся от салата из капусты. Приготовьте сытный деревенский суп из капусты, в котором недорогая капуста сочетается с картофелем и белой фасолью для сытной и скромной еды.Также можно попробовать классический борщ. Вы можете добавить практически любой овощ в капусту и бульон, чтобы приготовить суп, так что используйте то, что у вас в холодильнике! (См. Также: Вкусный суп из остатков еды)
5. Голубцы
Голубцы классические — вкусные, полезные и отличный способ накормить толпу. Мясо, рис и приправы заворачивают в капусту и медленно тушат в томатном соусе. Вот простой вариант голубцов для мультиварки, а вот простой вариант для плиты.
6.Кимчи капуста
Кимчи — одна из моих любимых приправ. Этот острый, пряный маринад из корейской капусты добавляет пикантности и питательных веществ множеству блюд. Вы можете найти кимчи на азиатских рынках и в крупных супермаркетах (или попробовать приготовить кимчи самостоятельно). Добавьте его в гамбургеры, тако, сырные кесадильи (одни из моих любимых) или приготовьте легкий жареный рис с кимчи. Подавайте его поверх вареного риса с остатками и жареного яйца, чтобы быстро перекусить.
7. Тако с рыбой бахи
Аутентичные рыбные тако в стиле бахи с капустой вместо салата.Просто обжарьте на сковороде партию белой рыбы (тилапия доступна по цене и имеет мягкий вкус), добавьте ее в теплые кукурузные или мучные лепешки и добавьте тертую капусту, сальсу, свежий мексиканский сыр (queso fresco) и немного лайма. Я люблю добавлять йогуртовый соус из простого йогурта, сока лайма, соли и порошка чили.
8. Жареная лапша с капустой
Многие блюда из жареной лапши включают капусту. Вы можете приготовить простое блюдо из лапши, используя чау-мейн, приготовленную лапшу рамэн или даже приготовленные спагетти в крайнем случае.Обжарьте немного мяса и капусты, добавьте приготовленную лапшу и добавьте приправы, такие как соевый соус, устричный соус, соль и сахар. (См. Также: 16 дешевых низкокалорийных приправ)
9. Тушеная капуста
Капуста может быть сытным, питательным и бережливым компонентом тушеного мяса, обеспечивая восхитительное блюдо в горшочке. Попробуйте эту итальянскую колбаску и тушеную капусту.
10. Паштет из капусты
Если у вас осталась солонина (или вы просто используете немного бекона), вы можете легко приготовить кочан из капусты на поздний завтрак.Для разнообразия попробуйте приготовить его из нарезанной брюссельской капусты (или, как я люблю их называть, «мини-капуста»). Подавайте его с парой жареных яиц на вкусный завтрак.
11. Индийская острая капуста
Это простое в приготовлении блюдо из индийской капусты с добавлением куркумы — ароматный гарнир к карри, курице тандури или любому другому основному блюду. Это ароматное блюдо, состоящее всего из пяти ингредиентов (без масла и соли), легко приготовить.
12. Жареная капуста на дольках
Почти все жареные вкуснее, так почему бы и не капуста? Перемешайте дольки капусты с маслом, солью и перцем и немного тмина и запекайте их в духовке.Пока вы это делаете, поджарьте немного картофеля и, возможно, куриных ножек для ужина в невмешательстве.
13. Квашеная капуста
Квашеная капуста, или квашеная консервированная капуста, издавна использовалась как экономный способ консервирования овощей на зиму. Германские и восточноевропейские народы засаливали капусту в бочках со специями, а иногда и с вином, создавая острое блюдо, которое все еще популярно сегодня, особенно в таких традициях, как празднование Нового года. Сегодня нет необходимости сбраживать квашеную капусту (хотя это может быть забавный эксперимент), так как ее легко купить в банках или в гастрономах.Этот питательный гарнир особенно хорошо сочетается с сосисками на гриле и свининой. Также вкусно на хот-дог.
14. Красная чечевица и капуста Дал
Смешайте чечевицу и капусту, и вы получите СУПЕР бережливую и здоровую пищу. Чечевица содержит белок, но не содержит мясного жира, к тому же она дешевая и вкусная. Тушите красную чечевицу до мягкости, затем добавьте капусту, приготовленную со сложными специями, и ужин готов. Добавьте салат и, возможно, немного хлеба наан, чтобы стереть ароматный соус.
15. Колканнон
Традиционное ирландское блюдо, колканнон, представляет собой смесь картофельного пюре, капусты или капусты, лука и специй. Мне нравится этот рецепт колканнона с капустой для дополнительного цвета и питательных веществ. Знаете ли вы, что капуста — это разновидность дикой капусты? Однако вы всегда можете заменить капусту вареной, если вы не являетесь ее поклонником.
Капуста — один из лучших ресурсов для создания экономных блюд с нуля, так что дайте ей шанс, если вы нечасто готовите с ней.Творческий подход к нескольким новым рецептам капусты может заставить вас влюбиться в этот скромный овощ.
Любите капусту? Какое твое любимое блюдо из капусты?
Понравилась статья? Приколи это!
Сковорода из говяжьего фарша и капусты амишей на одной сковороде
Сковорода из говяжьего фарша и капусты Amish One Pan — один из моих любимых рецептов говяжьего и капустного фарша, который экономичен, использует всего несколько ингредиентов и готовится на одной сковороде — так мало очистки, и это практически надежно.
Я называю этот рецепт говяжьего фарша и капусты рецептом амишей, потому что он основан на их простом образе жизни и успокаивающих рецептах.
Каждый раз, когда мы посещаем домик нашей семьи в Монтелло, штат Висконсин, мне всегда приходится останавливаться в пекарне и продуктовом магазине амишей.
Каждый день здесь делают потрясающие булочки с корицей, крендели с йогуртом и домашние пироги. Кроме того, меня совершенно очаровывает образ жизни амишей.
Там есть небольшая ферма, где продают свежие продукты из своего сада.Вместо того, чтобы следить за этим весь день, они просто выставляют все в сарае и просят покупателей оставить деньги в деревянном ящике. ЧЕСТНОСТЬ И ДОВЕРИЕ ЕЩЕ ЕСТЬ.
Мы слышали, что ферма пытается собрать деньги на лечение лейкемии маленькой девочки, но не знаем, правда ли это.
Тем не менее, я купил кочан капусты и пучок лука с фермы амишей, а также немного говяжьего фарша с фермерского рынка в Мэдисоне. И, черт возьми, я приготовил амишский говяжий фарш и капусту на одной сковороде.
Рецепты говяжьего фарша и капусты — отличное сочетание, потому что они сытные и недорогие. Этот рецепт напоминает мне деконструированные голубцы.
Если вы раньше отворачивались от капусты… поверьте мне в этом!
Прелесть рецептов капусты и говяжьего фарша в том, что они экономичны и очень вкусны (я также ОБОЖАЮ эту версию супа).
На все это у вас уйдет около 30 минут, и этого достаточно, чтобы съесть на ужин! Это также замечательно в качестве остатков, а на следующий день может быть даже ЛУЧШЕ.
Не стесняйтесь перемешивать, добавляя любые овощи, которые могут быть у вас под рукой! Прекрасно подойдут свежие помидоры, грибы и перец!
Подавайте с рисом, киноа или яичной лапшой.
Чтобы упростить приготовление по этому рецепту, купите предварительно нашинкованную капусту или смесь из капусты из капусты.
Не стесняйтесь перемалывать индейку на говяжий фарш!
Этот рецепт восхитителен на вкус с сыром. Я рекомендую посыпать тертым сыром и поставить сковороду под жаровню на несколько минут, пока она не растает.
Возможно, это не самый красивый рецепт обеда, но даже самые придирчивые едоки сожрут этот амишский говяжий фарш и сковородку с капустой.
Если вы никогда не пробовали рецепты говяжьего фарша и капусты, обязательно попробуйте этот.
Он не только недорогой, но и полезный и вкусный в сочетании с говяжьим фаршем и помидорами.
Обновление
: если вы хотите, чтобы к вашей двери доставили мясо высшего качества, я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую Butcher Box.Мне нравится их говяжий фарш по этому рецепту, и у них САМЫЕ ЛУЧШИЕ стейки, приготовленные на 100% травой и готовые на пастбище. Посмотрите здесь.
Сковорода из говяжьего фарша и капусты амишей на одной сковороде
Сковорода из говяжьего фарша и капусты Amish One Pan — один из моих любимых рецептов говяжьего и капустного фарша, недорогой, с использованием всего нескольких ингредиентов и приготовленный на одной сковороде.
Состав
1 фунт говяжьего фарша травяного откорма
1 нарезанная луковица
1/2 — 1 кочан, нарезанный
1 столовая ложка сливочного масла
1 зубчик чеснока, измельченный
1 (14.5 унций) банка нарезанных кубиками помидоров
1 банка томатного соуса (я даже использовала соус для пасты)
соль и перец по вкусу
Инструкции
На большой сковороде обжарить говяжий фарш, пока он не перестанет быть розовым. Добавьте лук и продолжайте готовить, пока он не станет полупрозрачным. При необходимости слейте лишний жир (или оставьте его и не используйте масло). Добавьте чеснок и продолжайте готовить 1 минуту.
Добавьте в сковороду масло, капусту, помидоры, томатный соус, соль и перец и перемешайте.Накрыть крышкой и тушить около 20-30 минут, пока капуста не станет мягкой.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Ищете другие рецепты говяжьего и капустного фарша?
Говяжий фарш и суп из капусты
Яичный рулет в миске
Пирог из огородных овощей, колбас и фета без корочки
Сковорода из говяжьего фарша и капусты амишей с подсветкой
Плюс, узнайте больше рецептов амишей на RecipeLion.
Хрустящие жареные стейки из капусты — ужин, затем десерт
Хрустящие жареные стейки из капусты станут отличным гарниром к любому блюду (не только к вашей любимой солонине) всего за 20 минут.
Хрустящие жареные стейки из капусты на самом деле могут соперничать с моей хрустящей соленой говядиной, приготовленной в медленном огне, за мою любимую часть блюда. Все, что вам нравится в жареной брюссельской капусте, здесь становится еще проще. Нет необходимости обрезать целый пакет брюссельской капусты, если вам просто нужно сделать несколько надрезов на кочан.Плюс товарная ценность стейков из капусты великолепна.
Для сервировки я обычно либо подаю его как неповрежденный стейк, разрезая пополам на полукруг (используйте хорошую лопатку, чтобы приподнять неповрежденный), либо с помощью вилки скручиваю его в кучу вкусной пасты.
У капусты плохая репутация из-за овощей. Не многие люди видят его в меню и говорят: «Ооо, давай закажем капусту с нашими короткими ребрышками», но если ты попробуешь этот гарнир, я обещаю … ты будешь новообращенным. Фактически, первые несколько раз, когда вы это сделаете, вы даже можете взять один для команды и съесть все эти дополнительные поджаренные кусочки снаружи … вот секрет … Они лучшая часть! Они очень хрустящие и восхитительные, и иногда, если у меня есть несколько лишних минут, я позволяю им остыть побольше.
Ладно, правда? Иногда я перекусываю внешними кольцами и снова кладу поднос на несколько минут, чтобы они подрумянились еще больше. И никто никогда не бывает мудрее. ?
Отличные блюда, чтобы насладиться этими хрустящими стейками из жареной капусты с:
Другие стороны, которыми вы можете насладиться вместе со своими хрустящими жареными стейками:
Практически везде, где вы иначе наслаждались бы брюссельской капустой, почувствуйте себя уверенно, сделав этот заменитель. Я даже пошел дальше и добавил эту капусту в блюда из макарон.Он отлично подходит вместо капусты напа в азиатских блюдах из лапши. Вкус отличный, текстура все еще мягкая в середине, а в форме стейка капуста остается в форме длинной лапши, поэтому она идеально подходит для макарон.
А теперь — тарелка вкусной тушеной говядины и хрустящих стейков из капусты.
Сохранить
Хрустящие стейки из капусты
Урожай: 6 порций
Время приготовления: 2 минуты
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 22 минуты
Курс: Гарнир
Кухня: американская
Автор: Сабрина Снайдер
Хрустящие стейки из жареной капусты станут отличным гарниром к любому блюду (не только к вашей любимой солонине) всего за 20 минут.Ты никогда больше не сваришь капусту.
Ингредиенты
1 кочан капусты, удалены темные листы
Кошерная соль и черный перец по вкусу
2 столовые ложки рапсового масла
Инструкции
Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления .
Разогрейте духовку до 400 градусов.
Нарежьте капусту на стейки толщиной 1/2 дюйма
Смажьте маслом с обеих сторон и выложите на противень.
Приправить по вкусу кошерной солью и черным перцем (я использовала 1 чайную ложку кошерной соли и 1/2 чайной ложки перца).
Жарить 17-20 минут или до карамелизации.
(Psst, сохраните супер хрустящие темные края для себя, они лучшая часть !!)
Кераланская капуста Торан с кокосом и перцем чили (вверху)
Сердце и душа любого керальского садья (банкет или пир), капуста Торан — это чудесное слегка приправленное пряностями сухое карри, которое придает аромату овоща просвечивать. Его довольно быстро и легко приготовить, и его можно подавать как дополнение к другим карри, так и в качестве основного блюда с традиционным рисом и маком.
На 4-6 человек. дробленая 10-15 листьев карри 60 г чесночно-имбирной пасты ½ чайной ложки молотой куркумы 250 г остроконечной весенней капусты, измельченной 2 моркови, нарезанные тонкими полосками 2 свежих зелени перец чили с птичьим глазом, нарезанный тонкими дисками 100 г тертого свежего кокоса 1 столовая ложка кориандрового кресс-салата или нарезанного кориандра
1 Нагрейте масло в большой кастрюле или воке на среднем огне.Добавьте семена горчицы, дал, семена тмина и красный перец чили. Когда семена начнут лопаться, добавьте листья карри. Перемешивайте около минуты, затем добавьте пасту из чеснока, имбиря и куркумы. Жарить 30 секунд.
2 Добавьте капусту и морковь и готовьте под крышкой на среднем огне около 6 минут или пока овощи не станут мягкими, добавляя немного воды, если они начнут собираться.
3 Добавьте зеленый перец чили и кокос. Нагрейте, посыпьте кориандром и подавайте.
Caldo verde — это деревенский португальский крестьянский суп, приготовленный в основном из капусты и картофеля. Это вкусно, сытно и идеально подходит для холодных зимних месяцев. Если хотите, можете добавить острых колбасок, свинины или кровяной колбасы, чтобы удовлетворить свою хищную сторону. В любом случае это отличный вкус.
На 4 порции в качестве сытной закуски Оливковое масло 1 крупная луковица, мелко нарезанная 2 очищенных и мелко нарезанных зубчика чеснока 1 нарезанный сельдерей 6 средних картофелин, очищенных и нарезанных кубиками Соль и черный перец Острые колбаски, свинина или кровяная колбаса (по желанию) 1 крупная измельченная савойская капуста 2 лавровых листа Около 1.5–2 литра куриного, свинины или овощного бульона Оливковое масло первого холодного отжима и копченый перец в завершение
1 Нагрейте немного оливкового масла на средней сковороде и слегка обжарьте лук, чеснок, сельдерей и лавровый лист до мягкости . Добавьте картофель, соль и перец, затем влейте бульон и доведите до кипения (это этап, на котором нужно добавить мясо, если вы его используете). Доведите до кипения и затем медленно варите картофель до готовности.
2 Добавьте капусту и готовьте еще 5-7 минут до готовности.Снять с огня и постоять 5 минут. Хорошо приправить по вкусу и разделить по мискам.
2 В завершение добавьте оливковое масло первого холодного отжима и немного копченого перца.
Рецепт предоставлен Беном Тишем, Salt Yard Group
Тушеная савой с сыром фонтина и хрустящей начинкой из крошки
Слегка ореховая фонтина проходит по венам этого блюда из темной капусты. Это действительно самое подходящее блюдо с хрустящей крошкой.
На 4-6 порций 1 столовая ложка сливочного масла 2 столовые ложки оливкового масла 1 нарезанная луковица 2 нарезанных зубчика чеснока 2 столовые ложки крупно нарезанных листьев тимьяна 1 большая савойская капуста , нарезанный 8 дольками 200 мл хорошего куриного или овощного бульона 200 г сыра фонтина, нарезанного примерно кубиками 2 ломтика хрустящего хлеба, взбитые до крупных крошек 25 г пармезана, тертого
1 Предварительный разогрев в духовке до отметки 200C / 400F / газ 6.Нагрейте сливочное масло и 1 столовую ложку масла в большой жаростойкой сковороде или неглубокой запеканке на среднем огне.
2 Добавьте лук, готовьте 5 минут, пока он не станет мягче. Добавьте чеснок, половину тимьяна и поместите капусту между луком. Обжаривайте по 1 минуте с каждой стороны, чтобы ингредиенты приобрели немного цвета и аромата лука.
3 Увеличить огонь, влить бульон и довести до кипения. Варить 2 минуты, один раз перевернув дольки капусты.Снимите с огня и посыпьте смесью капусты и лука фонтиной.
4 Перемешайте панировочные сухари с оставшимся маслом, тимьяном и пармезаном. Выложите его на капусту и запекайте в духовке в течение 10-15 минут, или пока начинка не станет золотистой, а капуста не станет мягкой. Рецепт предоставлен Рози Рейнольдс
Это один из самых популярных рецептов капусты в Украине.Добавьте сушеного барбариса, чтобы немного усилить вкус, но не беспокойтесь, если вам не удастся их найти.
500 г говяжьего фарша 500 г фарша свинины 160 г риса, пропаренного и высушенного 40 г барбариса (по желанию)
Для подачи 100 мл сметаны ½ пучка мелко нарезанного укропа
1 Сначала приготовьте соус.Разогрейте рапсовое масло в запеканке с тяжелым дном. Обжаривайте половину лука и натертую морковь на среднем огне 5-10 минут или пока они не начнут карамелизироваться. Добавьте сахар и томатную пасту и готовьте 1 минуту. Добавьте лавровый лист, помидоры и 400 мл воды.
2 Бланшируйте листья капусты в кипящей воде в течение 2 минут. Затем освежите их в холодной воде и хорошо высушите на кухонной бумаге.
3 Смешайте фарш, пропаренный рис, барбарис, приправу и оставшийся нарезанный кубиками лук.На каждый капустный лист выложить по 50 г начинки и разложить по пакетикам.
5 Поместите свертки поверх соуса, сложив их стороной вниз, аккуратно подоткнув их друг к другу, чтобы они не распутались.
6 Готовьте на слабом огне около 45 минут или до готовности. Подавать с большим количеством нарезанного укропа, хлебом на закваске и ложкой сметаны.
Окономияки бывают разных региональных стилей, но рецепт здесь является калифорнийской интерпретацией стиля Осаки.
На 1-2 порции 150 г мелко нашинкованной капусты 80 г хорошо промытого и нарезанного лука-порея 130 г муки грубого помола Щепотка или две морской соли 2 взбитых яйца 1 столовая ложка оливкового масла Обжаренные миндальные хлопья и чеснок для завершения 1 Смешайте в миске капусту, лук-порей, муку и соль. Перемешивайте, пока все не покроется мукой. Вмешайте яйца и перемешайте, пока все не покроется равномерно.
2 Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте много оливкового масла. Выложите смесь из капусты в сковороду и с помощью металлической лопатки придавите ей круглую форму блина, настолько плоскую, насколько это возможно. Варить 4-5 минут, пока дно не станет золотистым. Чтобы перевернуть окономияки, вытащите его из сковороды на тарелку. Положите сверху еще одну тарелку и переверните обе вместе. Если вам нужно немного больше масла в сковороде, добавьте его сейчас, а затем вставьте окономияки обратно в сковороду.Снова немного надавить лопаткой и варить до золотистого цвета с этой стороны — еще 3-5 минут.
3 Посыпьте окономияки поджаренным миндалем и чесноком и переложите на разделочную доску, чтобы нарезать дольками.
Салат из измельченной китайской капусты, орехов кешью и утиного салата
Хрустящая текстура китайской капусты делает этот салат свежим и легким, несмотря на использование утки конфи.Заранее приготовьте утку, затем соберите в последнюю минуту или купите готовое конфи из утки.
Порций 6 Для конфи из утки 6 утиных ножек 2 столовые ложки морской соли ½ чайной ложки перца 1 измельченный зубчик чеснока ½ чайных ложки листьев тимьяна 1 столовая ложка бренди 500 мл утиного или гусиного жира 1 стакан белого вина
1 Для конфи из утки положите ножки кожицей вниз в неглубокую посуду.Равномерно посыпьте солью, перцем, чесноком и тимьяном, затем сбрызните бренди. Накройте пищевой пленкой и храните в холодильнике на ночь (или не менее 12 часов).
2 На следующий день промойте утку под холодной водой, затем высушите. Выложите в большую сковороду с утиным жиром и белым вином. Растопите утиный жир до температуры 90С. Отрегулируйте огонь, чтобы поддерживать эту температуру, затем накройте фольгой и оставьте вариться на 2½ часа.
3 Разогрейте духовку до отметки 240C / 475F / газа 9.Проверьте, готовится ли утка, вставив небольшое тонкое лезвие ножа в ножку; он должен выйти без какого-либо сопротивления. Снимите с огня и оставьте ножки в жире на 30 минут, затем выньте и поместите в форму для запекания кожицей вверх. Добавьте небольшой стакан воды и готовьте в духовке около 6 минут, пока кожица не станет хрустящей. На этом этапе достаньте из духовки и отставьте.
4 Положите все ингредиенты для заправки в небольшую кастрюлю и осторожно нагрейте.Удалите мякоть и кожу с утиных ножек и измельчите их (без костей), затем поместите в миску. Добавьте ингредиенты салата, полейте теплой заправкой, затем добавьте орехи кешью. Хорошо перемешайте и разделите на шесть тарелок. Немедленно сохраните.
Mange Tout , автор Bruno Loubet (Ebury)
Colcannon с яйцом-пашот и полосатым беконом
colcannon Фотография: ASFJNSDPOFJS для Guardian
Этот свежеприготовленный пузырь и писк чудесно успокаивает холодный зимний день яйцо отлично его доводит. На 4 порции Картофель 1,2 кг, предпочтительно Марис Пайпер или Король Эдвард, очищенный и нарезанный кусочками примерно по 4 см 1 небольшая зеленая савойская капуста (около 450 г), порезанная и мелко нашинкованная Масло 75 г, нарезанное кубиками 6 ломтиков копченого бекона без кожуры , нарезать кусочками 3 см 6 зеленых луковиц, порезанных и мелко нарезанных 125 мл двойных сливок 4 больших холодных яйца Морская соль в хлопьях Свежемолотый черный перец
1 Положить картофель в большую кастрюлю и накрыть холодная вода.Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до кипения и варите 18-20 минут или пока не станет достаточно мягким, чтобы можно было размять. Варить капусту в кастрюле с кипящей водой около 3 минут, пока она не станет мягкой. Освежите под холодной водой и слейте воду. 2 За десять минут до готовности картофеля растопите 25 г сливочного масла на большой сковороде с антипригарным покрытием и обжарьте бекон до легкого цвета. Добавьте в сковороду зеленый лук и капусту и прогрейте. 3 Наполните большую кастрюлю на треть водой и доведите до кипения, затем убавьте огонь до кипения. 4 Слейте картофель на дуршлаг, затем верните его в кастрюлю. Разотрите с оставшимся маслом, сливками и большим количеством приправ. Слегка перемешайте в пюре капусту, бекон и лук. Согреться на очень слабом огне. 5 Осторожно разбейте яйца в медленно кипящей воде и варите 3 минуты. Разложите колканнон по четырем разогретым тарелкам. Яйца вынуть из воды шумовкой и разделить на грудки картофеля. Приправить и подавать. Рецепт предоставлен Жюстин Паттисон / Фриз
Подозрительно вкусная капуста
Если посмотреть на список ингредиентов, это блюдо не покажется особенным.Но в результате получается сливочное блюдо, наполненное ароматами лука, чеснока и имбиря, и оно вызывает удивительное привыкание. Это намного больше, чем просто сумма его частей.
На 2-4 порции 2 столовые ложки сливочного масла 1 мелко нарезанная луковица 2 измельченных зубчика чеснока 1 столовая ложка тертого свежего имбиря с горкой 1 зеленая капуста среднего размера, мелко нарезанная 200 мл двойных сливок Соль и черный перец по вкусу
1 В очень большой сковороде нагрейте масло на среднем огне, пока оно не растает и не начнет немного пузыриться.Добавьте лук и чеснок и готовьте около 5 минут, пока они не станут мягкими.
2 Добавьте имбирь и готовьте около минуты. Затем добавьте капусту, хорошо перемешивая, чтобы покрыть ее маслом и другими ароматизаторами. Готовьте, периодически помешивая, около 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой и не карамелизируется.
3 Убавьте огонь до минимума и добавьте сливки, не забывая соскребать подрумянившиеся кусочки со дна сковороды. Накрыть крышкой и варить на слабом огне около 10 минут.Раскрыть крышкой, посолить и поперчить по вкусу. Затем готовьте еще несколько минут, помешивая один или два раза, чтобы часть жидкости испарилась. Отрегулируйте приправы по желанию и подавайте.
Рецепт предоставлен Эмили Викре, fiveandspice.com
Этот рецепт родом из Италии, Австрии и Швейцарии. У этой свежей квашеной капусты гораздо больше вкуса и текстуры, чем у купленных в магазине.
На 4 порции 8 чистых свиных колбас, предпочтительно итальянских Соль и свежемолотый черный перец 3 столовые ложки оливкового масла
Для квашеной капусты 1 савойская капуста, нарезанная очень тонкими полосками 1 литр яблочного сока 1 маленький муслиновый мешок, содержащий ½ чайной ложки целого черного перца и 1 чайную ложку ягод можжевельника 1 столовая ложка сахарного песка 50 мл белого винного уксуса
1 Поместите все ингредиенты квашеной капусты в большой кастрюля с крышкой.Доведите до кипения, затем убавьте огонь и накройте крышкой. Тушить, время от времени помешивая, 20 минут.
2 Тем временем добавить сосиски в кастрюлю с слегка подсоленной водой и кипятить под крышкой в течение 15 минут. Хорошо слейте воду. Попробуйте квашеную капусту для приправы и текстуры: вам все еще нужно немного хрустящей корочки. Если вам нужно больше влаги, добавьте еще яблочного сока. Снимите муслиновый мешок и приправьте солью и перцем.
3 Когда квашеная капуста будет готова, медленно обжарьте высушенные сосиски в масле на сковороде до коричневого цвета со всех сторон.Подавайте вместе с хрустящим хлебом хорошего качества.
Два жадных итальянца съедают Италию Антонио Карлуччо и Дженнаро Контальдо (Кадриль)
Кочанная капуста, груша, морковь и сельдерей с лимонно-кленовой заправкой
Эта коренастая лепешка в свежей, идеально поданной кленовой заправке. с тушеной свининой в булочке. Груши Конференц работают одинаково хорошо, если вы не можете найти груши наши (азиатские). Вы также можете использовать любые травы, которые есть в холодильнике.
На 4 порции Для заправки 4 столовые ложки рапсового масла 2 чайные ложки кленового сиропа 1 чайная ложка дижонской горчицы 1 лимон, только сок
Для слау ½ маленького красного капуста, мелко нарезанная 1 груша наши, разрезанная на четыре части, сердцевина, затем тонко нарезанная 1 морковь, нарезанная соломкой (или крупно натертая) 1 луковица фенхеля, жесткие внешние листья удалены, тонко нарезаны 1 стебель сельдерея , тонко нарезанный 1/2 среднего красного лука, тонко нарезанный 1/2 небольшой пучок укропа, нарезанный 1/2 небольшой пучок кервеля, нарезанный 1/2 небольшой пучок мяты, мелко нарезанные листья, маленькие оставленные целиком для украшения 20 г семян подсолнечника, поджаренных 20 г миндальных хлопьев, поджаренных
1 Сначала приготовьте заправку, смешав масло, кленовый сироп и горчицу.Приправить, добавить по вкусу лимонный сок. Он должен быть кисло-сладким и иметь легкий привкус горчицы.
2 Перемешайте остальные ингредиенты, кроме орехов и трав, в заправке и дайте тиске постоять 15 минут.
3 Смешайте травы и посыпьте семечками подсолнечника и миндалем непосредственно перед подачей на стол.
Тушеная на медленном огне тушеная солонина, приготовленная до совершенства и подаваемая с нежной капустой, картофелем и морковью, понравится любому американцу ирландского происхождения на острове Св.День Святого Патрика. Добавьте немного горчицы или сливочного соуса из хрена, и у вас будет настоящий праздник. (Отойдите от зеленого пива, люди!)
Что такое солонина?
Чаще всего солонина представляет собой плоскую грудинку, но иногда ее делают из говяжьего раунда, посоленного. Крупнозернистая каменная соль, называемая «зернами» соли (одно из нескольких объяснений того, почему она называется солониной), использовалась, когда люди начали консервировать мясо путем соления.
Салли Варгас
Как купить солонину?
Предпочтительный отруб солонины — плоская грудинка.Есть два вида готовой солонины: с нитратами и без них. В умной, но запутанной маркетинговой стратегии солонина, вяленая без химических нитратов (с использованием сока сельдерея, который, как следует из подробного описания, содержит нитрат натрия) часто обозначается как «неотвержденный», что вводит в заблуждение.
Если на этикетке написано «солонина», значит, она вяленая! Вот и все. Вы можете купить его, обработанный натуральными или химическими нитратами, но он готовится одинаково, независимо от ошеломляющей маркировки.
Говядина обычно поставляется в упаковке, наполненной жидким раствором, которым является рассол. Из-за используемых солей для посола мясо слегка розовое и обычно имеет пакетик специй.
Вместо того, чтобы использовать пакет со специями, я выбрасываю его и добавляю свой собственный микс специй.
Салли Варгас
Действительно ли солонина ирландская?
По этому поводу ведутся споры. Еще в 17, -м, веках в сельской Ирландии большая часть вяленой свинины могла кипеть в кастрюле над огнем, и вместе с ней было добавлено немного капусты.Однако можно с уверенностью сказать, что в наши дни ирландцы редко едят его на праздничную трапезу, а празднование Дня Святого Патрика является чисто американским.
Одна из теорий его популярности в Соединенных Штатах состоит в том, что ирландские иммигранты принесли память об этом блюде с собой в Америку. Фактически, в Бостоне, где я живу, мы называем это вареным ужином Новой Англии, и он прибыл на наши берега вместе со многими ирландскими иммигрантами, которые здесь поселились.
Кусок мяса и капуста, брошенные в кастрюлю на несколько часов, звучат не слишком привлекательно, но в этой версии сначала мясо кипит, а затем овощи готовятся в бульоне после того, как приготовлено мясо, поэтому они не готовятся. Не становились однообразными от переварки в кастрюле!
Я нахожу это простое блюдо приятным и привлекательным; это стоит делать чаще, чем раз в год.
Салли Варгас
Варить в духовке, а не на плите
Вместо того, чтобы варить, мясо на самом деле тушится в духовке на медленном огне, как жаркое в горшочке. Доведите его до кипения с луком и специями, а затем готовьте в духовке, накрыв крышкой, на медленном огне.
Благодаря устойчивой низкой температуре духовки мясо готовится равномерно. Когда это будет готово, переложите мясо из бульона на противень или форму для запекания и запекайте его примерно 10 минут в горячей духовке, чтобы верх стал золотисто-коричневым.
Дайте ему отдохнуть перед тем, как нарезать ломтиками, и пока он отдыхает, готовьте овощи. Картофель должен пойти первым, чтобы получить фору, а морковь и капуста — через пять минут, чтобы все овощи сразу стали мягкими.
Как подавать солонину и капусту
Нарежьте мясо поперек волокон и выложите на большое блюдо. Окружите его дольками капусты, картофелем и морковью. Вылейте половник или два бульона на блюдо; посыпать сверху петрушкой и поставить блюдо в центре стола, чтобы посетители могли сами себе помочь.
Подавать с горчицей по вашему выбору и, если хотите, со сметаной и соусом из хрена. В Ирландии солонину можно подавать с соусом из петрушки, который по сути представляет собой белый соус, приготовленный из большого количества нарезанной петрушки. Я воспользовался этой идеей со сметаной, хреном и петрушкой для быстрой версии без приготовления.
Салли Варгас
Свежая солонина
Я обычно делаю солонину в два этапа, просто для удобства. Мне нравится получать фору, поэтому я не тороплюсь.Приготовьте мясо в первый день, затем процедите жидкость для приготовления и поставьте в холодильник отдельно, пока не будете готовы приготовить блюдо.
Мясо легко нарезать равномерно после того, как оно остынет, а жир охлажденного бульона поднимется наверх и затвердеет, поэтому его легко удалить. Вот шаги:
День 1: Приготовьте мясо. Бульон процедить. Храните их отдельно в холодильнике на ночь.
Приготовить солонину в духовке на бульоне.
Выньте мясо из бульона и обжарьте его в духовке, как указано выше.
Храните приготовленную солонину в холодильнике в контейнере или на блюде, накрытом крышкой или фольгой.
Бульон процедить в емкость. Храните его в холодильнике на ночь.
День 2 или 3: Нарежьте и разогрейте мясо в духовке, пока готовите овощи.
Разогрейте духовку до 350oF.
Удалите жир из охлажденного бульона и разогрейте его в большой кастрюле.
Нарезать мясо ломтиками и выложить в неглубокую форму для запекания. Добавьте примерно два черпака бульона; накройте форму фольгой и разогрейте ее в духовке в течение 20-25 минут или пока она не станет горячей.
Тем временем приготовьте овощи, как указано в рецепте.
Соберите блюдо и подавайте!
Способы использовать остатки солонины
Хэш из соленой говядины
Бутерброды Рувима с домашним «Тысяча островов»!
Hot Reuben Dip!
Приготовьте импровизированный суп — нарежьте овощи и добавьте их в оставшийся бульон (если он не слишком соленый).В противном случае добавьте их в говяжий или куриный бульон. Добавьте куски солонины, если они есть, или приготовьте совершенно новый суп, добавив куски вареной колбасы, курицы или других овощей.
Другие способы приготовления солонины
Сохрани это
Солонина часто идет в комплекте со специями. В этой версии я отказываюсь от упакованных специй и вместо этого делаю свою смесь для получения более ароматной и сытной грудинки.
Для солонины
1 нарезанная солонина грудинка (около 4 фунтов)
1/4 чайной ложки горчичного зерна
1/4 чайной ложки семян кориандра
1/8 чайной ложки цельной гвоздики
1/8 чайной ложки цельного перца
2-3 лавровых листа
1 большая луковица, очищенная и нарезанная на четвертинки
6 золотой картофель Юкон (около фунта), разрезанный пополам или четвертинками, если он большой
1 небольшой кочан капусты (около 1 3/4 фунта), удалить жесткие внешние листья и нарезать 6 дольками
12 тонких морковок (около фунта), очищенных и оставленных целиком
2 чайные ложки кошерной соли
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки (для украшения)
Дижонская или зернистая горчица (для подачи)
Для соуса из хрена (по желанию)
1 стакан сметаны
3 столовые ложки цельного молока
1 столовая ложка лимонного сока или больше по вкусу
1 столовая ложка приготовленного в рассоле хрена или больше по вкусу
1/2 чайной ложки дижонской горчицы
1/4 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки молотого черного перца
1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
Приготовьте соус из хрена (по желанию):
В миске перемешайте сметану и молоко до однородности.Добавьте лимонный сок, хрен и горчицу. Добавьте соль, перец и петрушку и попробуйте. Если хотите, добавьте еще хрена или лимонного сока. Накройте крышкой и поставьте в холодильник до подачи.
Разогреть духовку:
Разогрейте духовку до 325oF.
Подготовить мясо к тушению:
Выбросьте пакет со специями, который прилагался к говядине. В голландскую духовку или другой большой горшок с толстым дном поместите грудинку, семена горчицы, семена кориандра, гвоздику, перец горошком, лавровый лист и четвертинки лука.Добавьте достаточно холодной воды, чтобы просто покрыть мясо.
Салли Варгас
Тушите мясо:
На среднем огне на плите доведите воду до кипения. Накройте кастрюлю и поставьте в духовку на 3 с половиной часа, или пока говядина не станет очень мягкой, если ее проткнуть вилкой. Щипцами вынуть мясо из бульона и переложить на неглубокую форму для запекания или противень.
Обжарить мясо:
Увеличьте температуру духовки до 425 ° F.Поместите солонину в духовку вместе с половником бульона и запекайте 10-15 минут, или пока верхний слой не подрумянится. Переложите мясо на разделочную доску, накройте фольгой, чтобы согреться, и дайте остыть, пока готовите овощи. Выключите духовку.
Салли Варгас
Процедить бульон, приготовить овощи и нарезать мясо:
В ситечко с мелкими ячейками процедите бульон и верните его в кастрюлю. Добавьте соль. Половником снимите поднимающийся наверх жир. Довести до кипения.
Добавьте картофель и убавьте огонь до минимума. Варить 5 минут. Добавьте дольки капусты и морковь, накройте крышкой и снова доведите до кипения. Готовьте 15-20 минут или пока картофель, морковь и капуста не станут мягкими.
Переложите их на большую тарелку, накройте фольгой и держите в выключенном состоянии в тепле.
Салли Варгас
Нарезать и подать солонину:
Нарежьте говядину поперек волокон на ломтики толщиной 1/4 дюйма.Переложите их на блюдо с овощами и выложите несколько ложек бульона на мясо и овощи.
Шарвари Пирошка картофель, Sarvari Piroska Potatoes, комплект из 10 клубней
Высота от среднего до высокого, промежуточного типа. Куст прямостоячий, полегающий. Стеблей мало. Соцветие компактное, многоцветковое. Венчик красный, цветение обильное, кратковременное, ягодообразование редкое. Клубень округло-овальный, кожура гладкая, красная. Глазки средней глубины. Мякоть белая. Вкус хороший.
ВНИМАНИЕ! Сейчас принимаем заказы на весеннюю отправку 2021 г. Комплект из 10 клубней за 490 р. Отправка почтой России, либо СДЭКом с весны 2021 г. (сделайте пометку СДЭК при заказе).
Сорт Шарвари Пирошка и сорт Голубой Дунай относятся к сортам линии Сарпо Мира, при селекции этих сортов был использован картофель Сарпо Мира. Рекомендуем эти сорта для покупки, они также устойчивы к заболеваниям, как и Сарпо Мира.
Содержание крахмала 12-13%. Урожайность высокая 38-45 т/га. Устойчивость к потемнению мякоти после варки высокая. Устойчив к раку, золотистой картофельной цистообразующей нематоде, к фитофторозу. Устойчив к морщинистой мозаике, скручиванию листьев, черной ножке, кольцевой гнили, среднеустойчив к ризоктониозу, парше обыкновенной. Устойчив к переувлажнению. Ценность сорта: устойчивость к болезням, раннеспелость, высокая урожайность, хорошее хранение.
НАПУТСТВИЕ СЕЛЕКЦИОНЕРА-КАРТОФЕЛЕВОДА
Венгерская семья Шарвари служит человечеству с начала ХХ века. Ее цель – вывести такие сорта картофеля, которые можно выращивать всю жизнь и получать богатые урожаи без вредных для здоровья химикатов, с бережным использованием земельных угодий и экономным расходованием водных ресурсов.
Теперь, через восемьдесят лет неустанного самоотверженного труда, эти сорта картофеля, среди которых истинной жемчужиной стала несравненная Шарвари Аксона, перешли в распоряжение человечества.
Сегодня эту уникальную, не имеющую аналогов в мире селекционную работу ведут третье и четвертое поколение династии Шарвари, расширяя и пополняя славную когорту сортов картофеля Шарвари. Сегодня уже мои внуки трудятся на принадлежащем семье опытном сортоучастке близ города Зирц.
„КУПИТЕ СЕМЕННОЙ КАРТОФЕЛЬ ШАРВАРИ И ПОЛЬЗУЙТЕСЬ ИМ ВСЮ ЖИЗНЬ”
доктор агрономических наук Истван Шарвари
ИРИНА-ПИРОШКА — Древо
Прп. царица Ирина, в монашестве Ксения. Мозаика, Софийский собор, Константинополь
Ирина-Пирошка (Piroska [1]), в схиме Ксения (1088-1134), императрица, преподобная.
Память 13 августа в день кончины.
Родилась в 1088 году в Эстергоме в семье короля Владислава I Венгерского и Аделаиды Швабской. Уже в 1090 году лишилась матери, а в 1095 году скончался и её отец. Венгерский трон наследовал Коломан в качестве опекуна осиротевшей принцессы.
Стремясь улучшить отношения с Византийской империей, Коломан выдал Пирошку замуж за сына правящего императора Алексея I Комнина, Иоанна. Последний уже был соправителем с 1092 года и являлся наследником царского престола. Несмотря на нежелание принцессы, свадьба состоялась в 1104 году. Вместе со вступлением в брак, венгерская принцесса приняла Православие и была наречена Ириной.
Поселившись при дворе в Константинополе, Ирина вела тихую и благочестивую жизнь, не вмешиваясь в политику даже после того как её супруг стал императором в 1118 году. Царица отдавала много времени воспитанию своих восьми детей. Она не отворачивалась от нуждающихся и опекала венгерских паломников в Святую Землю. Вместе с императором Иоанном, она основала в Константинополе храм и монастырь Спаса Вседержителя.
Под конец жизни благочестивая императрица приняла монашеский постриг с именем Ксения. Её кончина последовала 13 августа 1134 года. Тело преподобной императрицы Ирины-Ксении было погребено в ею же основанном монастыре Вседержителя.
Семья
Отец: Владислав I (1040-1095), король Венгерский 1077-1095
Мать: Аделаида Швабская (+ 1090).
Муж: Иоанн II Комнин (1087-1143), император Византийский 1118-1143.
Дети:
Алексей Комнин, со-император Византийский 1122-1142.
Мария Комнина (близнец Алексия), вышла замуж за Иоанна Рожера Далассена.
Андроник Комнин (+ 1142).
Анна Комнина, вышла замуж за Стефана Контостефана.
Исаак Комнин (+ 1154).
Феодора Комнина, вышла замуж за Мануила Аниму.
Евдокия Комнина, вышла замуж за Феодора Ватаза.
Мануил I Комнин (1118-1180), император Византийский 1143-1180.
Использованные материалы
«About Hungarian Saints: PIROSKA»:
Мозаичкая икона на сайте Википедии
[1] Имя Пирошка происходит от венгерского piros – красный. Имеет дохристианское происхождение, но по принятии христианства стало ассоциироваться с именем Прискилла.
Грудинка Пирошка в/у крупный кусок
Расчетное значение даты возможной доставки в выбранном городе
Расчетное значение даты возможной доставки в выбранном городе
Вы можете оплатить ваш заказ наличным и безналичным расчетом
Описание
Грудинка Пирошка приготовлена популярным Клинским мясокомбинатом. Данный производитель специализируется только на изделиях премиум класса, поэтому и сотрудничает с комбинатом, который обслуживает Управление делами Президента Российской Федерации, Государственную Думу Российской Федерации и роскошные отели столицы. Сделан деликатес из натуральной охлажденной питательной свинины и приправлен отборными специями. Закажите грудинку Пирошка от Клинского мясокомбината в нашем оптовом онлайн магазине Продукты Оптом и Вы убедитесь не только в качестве предлагаемых нами продуктов, но и в высоком уровне сервиса. Мы имеет собственный автопарк и предоставляем логистические услуги. Доставим заказ бесплатно в любую точку Москвы, а если товар Вам нужно будет оставить на хранение, то с радостью предложим Вам холодный склад со специальными холодильными камерами.
Состав – свинина, специи, соль
Вес – 3 кг
Фасовка – крупный кусок
Оболочка – без оболочки
Упаковка – порционная (вакуум)
Срок годности – при t от 0ºС до +8ºС – 5 суток
Купить товар, похожий на » Грудинка Пирошка в/у крупный кусок»
Отзывы покупателей
Грудинка Пирошка в/у крупный кусок отзывы
Оставьте отзыв об этом товаре первым!
Розы Пирошка (Piroschka) — описание сорта, саженцы, фото и характерные особенности. Розы энциклопедия
Альтернативное название: Piroschka (en)
Группа: Чайно-гибридные
Ширина растения: до 80 см
Высота растения:
от 80 до 100 см
Размер цветка:
до 10 см
Цвет: розовый
Зоны морозостойкости (USDA): 5a(от -26,1С до -28,9С) – 9a(от -3,9С до -6,7С)
Размер цветка:
до 10 см
Описание
Махровые розы Piroschka очень яркие, их окрас интенсивный, чистый и ровный. И таким же он остается вплоть до конца цветения. Ни дожди, ни жара, ни болезни не могут повлиять на красоту и привлекательность розочек. Аромат у роз Piroschka достаточно сильный, в нем преобладают нотки чайно-гибридной розы. Высокий ветвистый куст с густой здоровой листвой с глянцевым блеском обильно цветет до первых осенних заморозков. Сорт можно выращивать и на клумбе, и в массиве, и в бордере.
Средняя устойчивость к мучнистой росе и черной пятнистости.Хорошая устойчивость к дождю. Повторноцветущая.
Информация: Сорт выведен в 1972 году.
Грудинка Пирошка копчено-вареная «Гордость фермера», 290 г — Ярче — Акции дня (9 Июля 2020)
ул. Черноморская, 23
Пн,Вт,Ср,Чт,Пт,Сб,Вс: —
* размещение некоторых магазинов на карте может отличаться от действительного
ул. Ленина, 39
Пн,Вт,Ср,Чт,Пт,Сб,Вс: —
* размещение некоторых магазинов на карте может отличаться от действительного
ул. 50 лет Октября, 43
Пн,Вт,Ср,Чт,Пт,Сб,Вс: —
* размещение некоторых магазинов на карте может отличаться от действительного
Калорийность Грудинка Пирошка [Кузбасский Пищекомбинат]. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Грудинка Пирошка [Кузбасский Пищекомбинат]».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
400 кКал
1684 кКал
23.8%
6%
421 г
Белки
10 г
76 г
13.2%
3.3%
760 г
Жиры
40 г
56 г
71.4%
17.9%
140 г
Энергетическая ценность Грудинка Пирошка [Кузбасский Пищекомбинат] составляет 400 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Пирошка Досси — книги автора, биография, фото, личная жизнь
Код товара
209131
Издательство:
Издательство К. Тублина
Язык:
Русский
Год издания:
2011
Переплет:
Твердый
Код товара
847810
Издательство:
Лимбус Пресс, Издательство К. Тублина
Язык:
Русский
Год издания:
2016
Переплет:
Твердый
Музыкальный профиль
Pyroshka | Last.fm
Играть
Альбом
любил
Название трека
Имя исполнителя
Купить
Опции
Отметка времени
пирошка не любит этот трек
Кол Ма Нарраб__MezoSoft.Com
Angham
Ноя 11 2009, 11:41
001 из 198
Стефани Майер
Июл 20 2009, 16:08
пирошка не любит этот трек
Концерт No.1 в E, RV 269 ‘Spring’ — II: Largo
Ицхак Перлман
14 мая 2009, 17:40
пирошка не любит этот трек
виолончель
DJ — ЯССЕР
14 мая 2009, 17:39
Воспроизвести трек
пирошка не любит этот трек
Cherry Blossom Девушка
Воздуха
Апр 15 2009, 19:04
Не хотите видеть рекламу? Обнови сейчас
Воспроизвести трек
пирошка не любит этот трек
Вы знаете, что я не годен
Эми Уайнхаус
15 апреля 2009, 19:00
пирошка не любит этот трек
Армин ван Бюрен — Представь — 03 Непростительно
Армин ван Бюрен
15 апреля 2009, 18:55
Воспроизвести трек
пирошка не любит этот трек
Сладкое страдание
Tiësto
15 апреля 2009, 18:47
пирошка не любит этот трек
Армин ван Бюрен — Представь — 03 Непростительно
Армин ван Бюрен
15 апреля 2009, 18:38
Декодировать
Paramore
15 апр 2009, 15:40
Больше треков
Хотите свои собственные музыкальные чарты?
Присоединиться последним.fm бесплатно, чтобы получить собственный музыкальный профиль!
Присоединяйтесь к Last.fm
Отчеты о прослушивании
Прошлая неделя
16 апреля — 22 апреля
Прошлый год
2020 г.
пирошка не слушала музыку в выбранном диапазоне дат.
Не хотите видеть рекламу? Обнови сейчас
пирошка не слушала музыку в выбранном диапазоне дат.
пирошка не слушала музыку в выбранном диапазоне дат.
St. Louis Post-Dispatch из Сент-Луиса, штат Миссури, 19 февраля 2010 г. · Стр. G030
Пирошка фарширована жареной индейкой и несколькими сырами. Эрол раскручивает Средиземноморье Джо Бонвич JBONWICHPOST-DISPATCH.COM Район вокруг мельницы Бево имеет более чем вековую историю семейного предпринимательства.Последней волной стали боснийцы и другие беженцы из бывшей Югославии, иммигранты, которые, как и многие до них, экономили и копили в первые годы в новой стране, чтобы осуществить свою американскую мечту через рестораны, бары и магазины, часто с жилыми помещениями наверху. Аида и Эрол Медунянин — мама и папа, а также хозяева, повара, официанты, работники автобусов, бизнес-менеджеры и все остальные возможные должности персонала в Grill Erol. Это полная реконструкция крошечного эксцентричного помещения и квартиры наверху на Шиллер-Плейс и Морган Форд-роуд, в трех кварталах к югу от знаменитой мельницы, давшей название району.При максимальной вместимости место вмещает около 20 человек, причем половина из них будет сидеть на барных стульях либо с видом на кухню, либо уставившись в стену. Тем не менее, он очень яркий и привлекательный, оформлен в оранжевых, красных, бежевых тонах и цветах пейсли, с меню размером с плакат, дополняющим печатные версии, чтобы дать визуальный ключ к тому, что к чему. Самое главное, двум людям сложно потратить 20 долларов. На обед и ужин меню такое же, и я просто не могу себе представить, почему кто-то может получить «5 долларов в длину» в сэндвич-заведении быстрого питания, если они могут съесть масланицу Grill Erol всего за 95 центов больше.Масланица — это домашние длинные тонкие сосиски Эрола Медунджанина, приготовленные на заказ и заключенные в хлеб Аиды, который похож на лаваш, но с воздушной, пористой внутренней частью. Примерно в фут помесь суб и карманного сэндвича увенчивают и подают над лужей нежного грибно-сливочного соуса. Аида, уроженка Черногории, крохотной балканской республики через Адриатическое море от пятки Италии, вносит относительно легкие нотки в боснийскую кухню, разбавляя сливочные соусы минеральной водой и избегая слишком больших, небольших кусков говядины, которые кажется, преобладает во многих боснийских меню в этом районе.Необходимые cevapi (небольшие говяжьи колбаски) есть, но пара называет ресторан средиземноморским, с пиццей и несколькими пастами, демонстрирующими итальянское влияние, измененное кухнями, живущими дальше на восток. Спагетти Аиды (6,95 доллара США) представляют собой обычную тарелку спагетти, покрытых слегка ароматным говяжьим и томатным соусом, но они трансформируются, когда вы в них копаетесь, выделяя белый сыр на основе соуса, который смешивается с красным соусом. Домашняя пицца Originale Mediterranean ($ 6,95) представляет собой слегка неровную 12-дюймовую тонкую корочку, хрустящую по краям, но более мягкую к середине, с одним слоем нарезанного ростбифа, залитым томатным соусом, чеддером и двумя другими сырами.Пирошка (5,95 доллара) — еще одно межкультурное смешение, похожее на масланицу, но также связанное с кальцоне, которое встречается в другом месте в меню Гриль Эрол. В начинке пирожка используются кусочки жареной индейки, смешанные с томатным соусом и сыром, а на тарелке — легкий сметанный соус. Этот соус, однако, немного отвлекал, подавал прохладным, а остальное блюдо было теплым, только что из духовки. Куфте (6,50 долларов) — это интерпретация Аидой фрикаделек из разных культур, приготовленных схожим образом: восемь маленьких, сделанных из говядины, смешанных с рублеными травами и овощами и поданных в другом легком белом соусе.Доступно несколько десертов, и пахлава (1,45 доллара США) также отличается от пахлавы более известных кухонь, с добавлением фиников и изюма, избегая пропитки медом. Алкоголь отсутствует, принимаются только наличные. Когда мы были там, были заняты только один или два других стола, так что мы получили практически безраздельное внимание со стороны Аиды и Эрол. Учитывая небольшой размер помещения, я предполагаю, что это также происходит, когда все стулья заполнены. 4258 Schiller Place (на Morgan Ford Road), район Бево 314-600-7991 grillerol.com Меню: Генетически описывается как средиземноморское, с относительно легким оттенком боснийского и вариациями пиццы и пасты. Только наличные. Курение: запрещено. Часы работы: с 11:00 до 20:00. Среда-понедельник Блог Джо Бонвича: stltoday.comoffthemenu Кулинарный форум Джо: stltoday.comeatjoes Добавьте обзор ресторана на наш сайт: events.stltoday.com 30 GO! ЖУРНАЛ ST. LOUIS P OST-D I S PATC H 02.19.10-02.25.10 STLTODAY.COMGO
BeenVerified | Упс — Технические трудности
Пожалуйста, пройдите проверку безопасности, чтобы получить доступ.
:: CAPTCHA_BOX ::
Почему я должен заполнять CAPTCHA?
Заполнение CAPTCHA доказывает, что вы человек, и дает вам временный доступ к веб-ресурсу.
Что я могу сделать, чтобы этого не произошло в будущем?
Если вы используете личное соединение, например, дома, вы можете запустить антивирусное сканирование своего устройства, чтобы убедиться, что оно не заражено вредоносными программами.
Если вы находитесь в офисе или в общей сети, вы можете попросить администратора сети запустить сканирование сети на предмет неправильно сконфигурированных или зараженных устройств.
:: CLOUDFLARE_ERROR_500S_BOX ::
Что случилось?
Истекло время ожидания исходного соединения между сетью CloudFlare и исходным веб-сервером. В результате веб-страница не может отображаться.
Что мне делать?
Пожалуйста, попробуйте еще раз через несколько минут.
Если вы владелец этого сайта:
Свяжитесь с вашим хостинг-провайдером и сообщите ему, что ваш веб-сервер не выполняет запросы. Ошибка 522 означает, что запрос смог подключиться к вашему веб-серверу, но не завершился.Наиболее вероятная причина в том, что что-то на вашем сервере забирает ресурсы. Дополнительная информация по поиску и устранению неисправностей здесь.
Этот веб-сайт использует службу безопасности для защиты от сетевых атак.
Пользовательский агент: Mozilla / 5.0 (X11; Linux x86_64; rv: 33.0) Gecko / 20100101 Firefox / 33.0
:: ВСЕГДА_ONLINE_NO_COPY_BOX ::
Не стесняйтесь обращаться в службу поддержки, и мы сделаем все возможное, чтобы помочь вам.
При обращении в службу поддержки имейте под рукой следующую информацию:
Запрошенная страница:
Cubichie69 онлайн-профили и фотографии
Пожалуйста, помогите нам уточнить ваш поиск
Из какой они страны?
Продолжать
Авторизоваться
Неверный адрес электронной почты или пароль.
Войти на socialcatfish.com
Инструкции по сбросу пароля отправлены на вашу электронную почту. Не забудьте проверить папку со спамом / нежелательной почтой, если вы не видите ее в своей обычной почте.
Ошибка .. Неверный адрес электронной почты.
Войти
Сбросить пароль
Хм… Кажется, мы не можем найти эту собственность в наших записях.
Получите следующую информацию о cubichie69, включая номера телефонов, профили в социальных сетях (возможные сайты: Twitter, Facebook, Linkedin и др.), Адреса, имена пользователей, потенциальные сайты знакомств, родственников, возраст, изображения, псевдонимы и многое другое!
Расширенный поиск
Расширенный поиск
Поиск по возрасту
Слайд для установки возрастного диапазона
18
99
Поиск по штатам
Отображение результатов по штатам
CT (1)
MA (1)
МС (1)
Нью-Йорк (3)
TN (3)
Техас (1)
WY (1)
Поиск по городу
Показать результаты по городу
Антиохия, Калифорния (1)
Афины, Теннесси (1)
Билокси, МС (1)
Бронкс, штат Нью-Йорк (1)
Шайенн, Вайоминг (1)
Чикаго, штат Иллинойс (2)
Цитрус-Спрингс, Флорида (1)
Город Индустрии, Калифорния (1)
Конкорд, Калифорния (1)
Корал-Гейблс, Флорида (1)
Коста-Меса, Калифорния (1)
Крествью, Флорида (1)
Сайпресс, Калифорния (1)
Дир-Парк, Нью-Йорк (1)
Даннеллон, Флорида (1)
Гардена, Калифорния (1)
Глендейл, Калифорния (2)
Хасиенда-Хайтс, Калифорния (1)
Хайалиа, Флорида (1)
Голливуд, Флорида (1)
Хьюстон, Техас (1)
Джексборо, Теннесси (2)
Джексонвилл, Флорида (2)
Лагуна Нигель, Калифорния (1)
Лейк-Уорт, Флорида (1)
Лейквуд, Калифорния (1)
Лондейл, Калифорния (1)
Левиттаун, штат Нью-Йорк (1)
Лонг-Бич, Калифорния (1)
Лос-Анджелес, Калифорния (2)
Манчестер, Коннектикут (1)
Мартинес, Калифорния (1)
Майами-Спрингс, Флорида (1)
Морено-Вэлли, Калифорния (1)
Норт-Форт-Майерс, Флорида (1)
Окдейл, Калифорния (1)
Палм-Бэй, Флорида (1)
Палмдейл, Калифорния (1)
Рокфорд, штат Иллинойс (1)
Сан-Бернардино, Калифорния (1)
Сан-Бруно, Калифорния (1)
Сан-Педро, Калифорния (1)
Скоки, штат Иллинойс (1)
Весна, Техас (1)
Торранс, Калифорния (1)
Вальехо, Калифорния (1)
Уэст-Брукфилд, Массачусетс (1)
Уэст-Палм-Бич, Флорида (1)
Больше городов
Извините! Ничего не найдено.
Нэнси Биз Сантос
Известные местоположения
Бронкс, Нью-Йорк
ВОЗМОЖНЫЕ СОТРУДНИКИ
Стефан Тайлер, Винсент Джозеф, Стейси Тертон, Уоррен Миллер, Оскар Лопес
Нэнси Сантос
Известные местоположения
Лос-Анджелес, Калифорния, Чикаго, Иллинойс
ОТНОШЕНИЯ
Используйте другие наши инструменты поиска, чтобы найти родственников и партнеров.
Нэнси Моралес
Известные местоположения
Lawndale, CA
ВОЗМОЖНЫЕ СОТРУДНИКИ
Белкис Мартинес Палетсас, Нишель Рино
Нэнси Р Сантос
Возраст: 48 лет
Известные местоположения
Лос-Анджелес, Калифорния, Гардена, Калифорния
ВОЗМОЖНЫЕ СОТРУДНИКИ
Джо Луи Сантос, Ана Л. Сантос, Хесус Х. Сантос, Крисси Сантос, Вильма Сантос
Нэнси Ойос Сантос
Возраст: 65 лет
Известные местоположения
Antioch, CA, Moreno Valley, CA, Concord, CA, Spring, TX, Houston, TX, Skokie, IL
ВОЗМОЖНЫЕ СОТРУДНИКИ
Хосе Хасинто Сантос, Вирджилио Хасинто Сантос, Сокорро А Сантос, Кристиан А Сантос, Дван А Сантос
Нэнси Нми Паган
Возраст: 43 года
Известные местоположения
Crestview, FL, Palm Bay, FL, North Fort Myers, FL, Biloxi, MS, Chicago, IL, Cheyenne, WY
Используйте другие наши инструменты поиска, чтобы найти родственников и партнеров.
Нэнси Сантос
Известные местоположения
Палмдейл, Калифорния
ОТНОШЕНИЯ
Используйте другие наши инструменты поиска, чтобы найти родственников и партнеров.
Нэнси Р Сантос
Известные местоположения
West Brookfield, MA
ОТНОШЕНИЯ
Используйте другие наши инструменты поиска, чтобы найти родственников и партнеров.
Нэнси Гарсия
Известные местоположения
Сан-Бруно, Калифорния
ОТНОШЕНИЯ
Используйте другие наши инструменты поиска, чтобы найти родственников и партнеров.
Нэнси М. Сантос
Возраст: 48 лет
Известные местоположения
Майами, Флорида, Майами-Спрингс, Флорида
ВОЗМОЖНЫЕ СОТРУДНИКИ
Хосе Марвин Сантос, Марвин Дж. Сантос
Нэнси Ривера Сантос
ОТНОШЕНИЯ
Используйте другие наши инструменты поиска, чтобы найти родственников и партнеров.
Нэнси Р Сантос
Известные местоположения
Deer Park, NY
ОТНОШЕНИЯ
Используйте другие наши инструменты поиска, чтобы найти родственников и партнеров.
Нан Р Сантос
Известные местоположения
Cypress, CA
ОТНОШЕНИЯ
Используйте другие наши инструменты поиска, чтобы найти родственников и партнеров.
Нэнси Хертт
ОТНОШЕНИЯ
Используйте другие наши инструменты поиска, чтобы найти родственников и партнеров.
Нэнси Сантос
Возраст: 47 лет
Известные местоположения
Рио-де-Жанейро, Бразилия
ОТНОШЕНИЯ
Используйте другие наши инструменты поиска, чтобы найти родственников и партнеров.
Нэнси Э Сантос
Известные местоположения
Торранс, Калифорния
ОТНОШЕНИЯ
Используйте другие наши инструменты поиска, чтобы найти родственников и партнеров.
Нэнси Хертт
Известные местоположения
Афины, TN
ОТНОШЕНИЯ
Используйте другие наши инструменты поиска, чтобы найти родственников и партнеров.
Нэнси Бедный
Известные местоположения
США
ОТНОШЕНИЯ
Используйте другие наши инструменты поиска, чтобы найти родственников и партнеров.
Нэнси Р. Квинтэйн
Известные местоположения
Майами, Флорида
ОТНОШЕНИЯ
Используйте другие наши инструменты поиска, чтобы найти родственников и партнеров.
В настоящее время в доме для отпуска A la reconocida escritora y periodista Alicia Castro
Por Laura Méndez de la
Redacción de EL TIEMPO
El 22 de febrero de 2013 falleció una gran personalidad de la cultura en Azul: Алисия Кастро.Esta cualidad la avala su trayectoria como escritora y periodista, de hecho trabajó en el este diario durante muchos años.
Una persona que fue muy querida, amada y muy bien recordada, no solo por su profesión, sino por su bondad. Entiendo que es así porque yo no la conocí, pero consulté a gente que se vinculó con ella.
Esta iniciativa surgió en el marco de que el próximo 22 de febrero, cuando ella cumpliría 77 años, se colocará una placa en su nombre en la Isla de los Poetas donde parte de las sus cenizas fueron arrojadas.
La idea original de este homenaje es de su gran amigo, Edelmiro Menchaca Bernárdez que posteriormente, como Concejal, en el año 2013 Мартин Лаборда, действующий директор по культуре, представил этот проект в el Concejo Deliberante que fue aprobad por unanimimte.
Después de siete años, se la recordará como realmente se lo Merce. Lo mismo se hará con el поэта Роберто Глориозо.
A Continuación, Elva Gratas Abot, Luis Librandi, Edelmiro Menchaca Bernárdez y Graciela Cañas la recordaron, desde el vínculo que unía a Alicia con cada una de éstas personas que, con la mejor predisposición en Paltir, Decabor, Decabe.
Por Elva Gratas Abot
«Desde mi óptica»: Ubiquémonos en la época de los años 1976/78, plena dictadura militar. La conocí en la redacción de diario El Tiempo cuando me presentaron como su nueva compañera en el matutino ¡Guaú, qué impresionante ….! ¡Era la usurpadora que llegaba a horadar su trono de primera y única mujer en el diario; Fue muy fuerte en tiempos de por sí difíciles. Y Compettimos a través de nuestras plumas. Y de qué manera! Era la época de LU10, El Tiempo y Pregón, y nosotras, las únicas mujeres periodistas con formaciones muy distintas que actábamos en los medios de comunicación.Нет podíamos incursionar en lo político, nos seta vedado, allí sólo lo hacían los compañeros varones.
Lentamente, fue entendiendo que como sostén de familia, al igual que ella, necesitaba trabajar y en las diarias jornadas entrelazamos los nombres de nuestras niñas pequeñas y adolescentes, el de su Alfonsia tresina y: Лаура.
Las jornadas en el matutino se hicieron sostenibles y agradables. Алисия эра темперамента муй фуэрте и осуждения милых глубоких; odiaba la injusticia, como a muchos le pesaba la opresión sentida en el ambiente, con las botas al costado, pero igual no se callaba nada, nadie podía doblegarla.Respetándonos nuestras personalidades, fuimos afianzándonos como compañeras tiempistas y como amigas. Intercambiábamos nuestros escritos. Nunca esquivó un amague afectuoso de mi parte. Y hubo un nuevo tiempo, el más divertido y placentero, cuando se nos unió Diana Sottile como compañera. Allí sí que copamos la redacción tiempista, fue una época de esplendor que seguramente ninguna de las tres olvidará.
Diana no estuvo mucho tiempo con nosotras, abrazó el magisterio y partió. Un día Alicia tuvo que elegir. La vida le marcaba situaciones adversas a sus convicciones y no lo dudó. Renunció a lo que siempre señaló como su segundo hogar, el matutino. De nada le valieron nuestrasviewes, de quienes la queríamos aconsejándole que no lo hiciera, porque veíamos un destino de incertidumbre en el futuro. Renunció y se aisló en su hogar con su nueva pareja y el pequeño bebé Maximiliano y Alfonsina.Desde aquel día nos sigue doliendo Алисия Кастро.
No supimos llegar a su razón y hacerle entender que las convicciones nunca se pierden, que hay que luchar por ellas, pero muchas veces hay que saber hacer un тупик, y ello no es renunciarlas. Se aisló de tal manera que nadie la pudo hacer salir de su ostracismo, a mí entender absurdo. Nuestra amistad prosiguió por supuesto y quizás los amigos nos quintuplicamos ante su decisión, siempre createda presente en el ambiente sociocultural, o bien con llamadas telefónicas, o con tarjetas o señaladores act ona través de la presencia de la Susosia de la Susosia de la Susosia de la Susosia de la Susosia de la Susosia las ingeniaba para decirnos a sus amigos «aquí estoy».Toda ella era esencia poética que se cubrió de sombras en vida negándonos su presencia física. Por eso sigue siendo un dolor. En los últimos días de su vida, ya internada, ayudamos junto a Maria Cristina Cordido a su hija Alfonsina, reemplazándola algunas horas en el cuidado de Alicia, a quien le hacíamos compañía. Hasta último momento tuvo una espléndida lucidez, sabía lo que se avecinaba. Aquí va el último recuerdo que me enlaza a ella en este mundo, nos despedimos con un «hasta mañana» y la promesa de que iba a llevar lápiz y papel e íbamos a escribir un poema juntas para publicar en el matutino.Esa madrugada su hija me avisó de su partida. Esa promesa la cumpliremos, la escribiremos en el firmamento con tinta de nubes y pliegues dorados de amaneceres eternos. Alicia me está esperando.
Por Luis Librandi
Luis Librandi realizó esta publicación en el diario EL TIEMPO a los pocos días de su fallecimiento, el 1ro. de diciembre del 2013.
«Alicia, por qué caminos andarás» (*)
El pasado jueves 28, cuando la madrugada comenzaba a transitar, partió Alicia; acompañada por sus dos hijos: Alfonsina y Emiliano.Алисия Кастро хабиа начидо в Буэнос-Айресе от 22 февраля 1944 года. Cuando contaba con cuatro años de edad, su familia se radicó en Punta Alta donde comenzó a cursar lo estudios primarios. En 1950 se trasladaron a Azul. De niña concurrió a la Escuela Nº 17 «Bartolomé Mitre» hasta terminar el ciclo primario de entonces. Luego cursó dos años del secundario en el Colegio Nacional «Esteban Echeverría» donde tuve la suerte -recuerda- de ser la alumna de María Alex Urrutia Artieda.
La admiración de la adolescente hacia la rica personalidad, la frondosa cultura y la exquisita sensibilidad de la escritora se afianzó en los momentos comparetidos.Porque con frecuencia visitaba la antigua casona de la calle Uriburu, hoy De Paula, para aprender junto a Maria Aléx el misterioso office de darle un nuevo destino a la palabra. Nació así una cordial y respetuosa relación que perduró a través del tiempo y de la distancia, ya que, aunque luego estuviera viviendo en la casa de su abuela en Buenos Aires, esta jovencita de quince añosba de edód que estudia Con el profesor Ignacio De Marco, tenía vívida en su mente la image de María Alex.
Это изображение апорта «Chiche» Menchaca Bernárdez, uno de sus grandes amigos.
El diálogo volvió a reiniciarse en 1968, cuando comenzó su tarea en el diario EL TIEMPO, primero como colaboradora, luego cronista, después correctiveora y por último redactora, donde mantuvo con la autora de Nombcuos Total. A comienzos de la década del ’70 se sumó, como una colaboradora más, al grupo integrationdo, entre otros por Haydée Diéguez de Vázquez, el Dr.Хулио Кордевиола, Роберто Глориосо, Глэдис Барбоса и Густаво Пабло Борги, en la redacción de la revista de doña Emilia Bettinelli de López Claro, PAN Arte y Letras, donde una de sus tareas containía en leer y escribir posterioroslegan coment а-ля фактический Casa- Museo López Claro en la Avenida Mitre. Alicia recordó en su momento que trabajó en la publicación de los primeros poemas dados a conocer por Valentina De Paula, quien entonces sólo tenía doce años de edad.También colaboró en la revista Personas Fueguinas de Río Grande, Tierra del Fuego.
Эль-Пасо-де-лос-аньос-но-ла-апарто-де-эста тареа ку континуо реализандо hasta hace algunos años. Luego de haber sido correponsal en nuestra ciudad del diario El Popular de Olavarría, colaboró como cronista y redactora en la revista Contraste y estuvo en la redacción de la revista Savia, junto a Alicia Sosa. Colaboró asiduamente en el Diario Pregón, участие в дифузии культурной ревизии Lluvia de Vidrio de Javier Belecco и últimamente con MovieGraf, с dejar de escribir notas periodísticas y culturales para different medios.
Hace tres años, para una de las últimas ediciones de Otoño Azul, y por su gran amistad con Edelmiro Menchaca Bernárdez, se entregaron plaquetas en formato de señalador, hechas a mano durante cerca de un año, con una. Más de 3.000 ejemplares se entregaron a la salida de cada función y con el programa de mano. Тодо эсте трабахо, что реализуемо де су Almacén (Literario y Artesanal) HAZA, como a ella le gustaba llamar. También fue Promotora de los tarjetones del 105 ° Aniversario del natalicio de María Aléx, en febrero de 2008.Por gentileza de MovieGraf y de Combessies Servicios Gráficos, se repartieron en el centro de nuestra ciudad en adhesión a tan importante fecha.
Sus poemas han сидо различаются с siguientes premios, entre otros: 1972: Círculo Literario «Bartolomé Mitre»: Mención Especial Poesía, por Pyroshka, una niña. 1974: Círculo Literario «Bartolomé Mitre»: Mención Especial Poesía, por Regreso.
1984: Certamen Nacional «Atilio Santiago Giraudo», de Arrecifes: Segundo premio poesía, por Después.
1984: Certamen «Alberto Rey» del Círculo Literario «Bartolomé Mitre»: Sexto premio cuento infantil, por El pino feliz.
1987: Circulo literario «Bartolomé Mitre»: Mención Poesía, por Un día.
1997: Certamen «Centenario del Teatro Español de Azul»: Segundo premio poesía
(Primer premio: Desierto), por Acústico Rincón.
En 1998, por gestión de Roberto Glorioso y Juan Miguel Oyhanarte, pudo tener su primer y unnico libro Tiempo sin Memoria, gracias al aporte de Daniel Galizio, en ese momento Director de Cultura y Educación en la gestibeberenan del intenioden.El trabajo se terminó de imprimir durante la primera quincena de septiembre de 1998 en los talleres de GrafikAzul, con ilustración de tapa de Ricardo Bevacqua e ilustraciones interiores de Raúl Gallardo y Flavio Fiorenza, mientras que. Ayer sus cenizas fueron arrojadas en la Boca de las Sierras y en la Isla de los Poetas, dos de los lugares donde Alicia solicitó como último deseo.
Por Edelmiro Menchaca Bernárdez
El siguiente artículo se publicó en EL TIEMPO el 17 de diciembre de 2013, habla de la propuesta del Director de teatro, ya que él fue quien tuvo la iniciativa del homenteciona anterior, como sementemenaje anterior.
«Un lugar para Alicia Castro: Isla de los Poetas de Azul»:
Una mano aprieta el pensamiento y otra sofoca el corazón limitando las palabras, demorando los dedos en la escritura.
Quiero rescatar tu nombre del silencio, quiero honrar tu sentido de la amistad más allá de los abrazos, quiero reivindicar tu sentir de поэта, hecho grieta y sombra, dulce y dolorosa, para asir momentos de la vida.
«Ya me voy …
Sólo estoy despidiéndome de lo que no puedo llevarme: las lágrimas, el perfume del jazmín del cabo, el olor de la gramilla recién cortada, los rayos de sol que se filtran por las persianas, мисс аньос-де-ла-эскуэла… «
Partiste de madrugada cuando la luz amenazaba entreabrir la puerta de una nueva jornada. Generosa hasta el último instante apretaste tus labios para ahorrarnos una pizca de amargura. sierras y esconderte en el aire tenue de la isla que guarda nuestro parque.
Seguramente ahora tomarás la mano de Alfonsina Storni, la поэтика, адмирабы, и хунты, se reirán de la incongruencia de esta vida y comenzará, deiluirtese el sonrisa.
¿Qué crónica escribir sobre quien eludía con metáforas su propia crónica? ¿Qué poema dedicarte? ¿Cómo descriptionirte? ¿Cómo agradecerte? ¿Cómo llorarte? ¿Cómo recordarte? ¿Qué decir de vos sin provocar la turbación ante los elogios que siempre consideraste inmerecidos? Y nuevamente me das una mano, amiga mía, con tus propias palabras: «Yo no pensaba que los renglones tienen vida aunque nadie se da cuenta, y ellos no pueden expresarlo, porque no les pusieron voz … igual que a mi silncio» .
Y cuando el silncio se convierte en quietud insoportable, cuando el silncio se agita, se revuelve y se vuelve imptente convulsión interna, sólo se me ocurre una certeza: Es justicia que tu nombre esté grabado en la Isla de los Poetas. Y entonces cuando alguien al pasar, aún sin conocerte, lea «Alicia Castro», sabremos que el silncio es menos fuerte y el olvido también sufre sus derrotas.
Por Graciela Cañas
Conocí a Alicia, una tarde fría en que llevé a una amiga hasta su casa.Solo había oído de ella, nunca nos habíamos visto, pero esa tarde, durante la breve charla, entendí su alma de поэта. Hacía tiempo, en mi Biblia tenía, un diminuto señalador suyo, que decía algo así: «Por más fría que esté la nieve, siempre habrá un ángel para derretirla a tu paso». Por años tuve señaladores suyos, para regalar, me los dio otra tarde, en que hablamos sobre la gratuidad de la poesía, don de la palabra, que no necesita ser rimada, para fluir con arte y convertirse en poesía. Con alma de поэта y manos de ángel, escribía pequeños cartoncitos y los pintaba: letras y flores se entrelazaban para dar vida a un papel reciclado.(Amé sus sobrecitos conteniendo poemas).
Алисия, quizás no fue conocida por muchos, descuido de humanos, que pasamos por alto, lo bello, aún teniéndolo enfrente; pero si, fue amada por cada uno de los que la conocimos. Y un día, como las hojas de los árboles que caen sin estruendo, se desprendió de la vida, que poco la valoró y voló de aquí a otros cielos.
Me alegró mucho saber que se le haría un merecido reconocimiento, aunque a veces, resuena en mis oídos, la frase del поэта «en vida, hermano, en vida».Нет olvidemos a los que amamos, que no nos sorprendan las partidas, «sin haber hecho lo suficiente».
Y así es como finaliza esta suerte de homenaje con emotivas palabras.
Aunque además de Alicia Castro y Roberto Glorioso, faltaría homeajear a Mario Miguel Marateo (El hombre de los pájaros), el periodista Cacho Nebbia, entre otras personalidades que se destacaron en Azul aportando cultura.
Puroshkar.com анализ и подробная информация (или purowhkar.com)
Поделитесь своим мнением о Puroshkar.com :
Фрагмент страницы результатов поисковой системы (SERP)
Вот как Puroshkar.com появляется при поиске:
Приносим извинения, но мы не можем для получения информации о Puroshkar.com в настоящее время.
Во время нашей последней попытки получить HTML-код с Puroshkar.com веб-сайт был недоступен, и к нему нельзя было получить доступ.
Параметры расширения домена
Для доменного имени доступны следующие расширения домена, всего доступно 730 вариантов:
Глобальный рейтинг Alexa
Как указано Alexa на их официальной странице, рейтинг или рейтинг Alexa составляет рассчитывается с использованием ряда различных параметров, таких как среднесуточное количество уникальных посетителей, а также количество просмотров страниц за последние три месяца.Чем больше уникальных посетителей и просмотров страниц, тем выше общий рейтинг.
К сожалению, в настоящее время наша база данных не содержит данных рейтинга Alexa для Puroshkar.com.
Ошибки при вводе домена веб-сайта
Посетители часто ошибаются при вводе puroshkar.com. Вот список наиболее распространенных орфографических ошибок:
История домена
В наших записях упоминается, что срок действия домена puroshkar.com истек один или несколько раз ранее.
пурошкар.com срок действия:
2015 Сентябрь 19
( 2046 дней назад )
puroshkar.com Дата регистрации:
2014 Сентябрь 20
( 2410 дней назад )
Количество раз, когда истекает срок действия puroshkar.com:
Минимум 1 раз
Рейтинг Quantcast
Технологическая компания Quantcast, основанная в 2006 году, обеспечивает измерения аудитории и возможность размещения рекламы в режиме реального времени.В дополнение к этому, американская компания обеспечивает открытый доступ ко всем видам данных, связанных с веб-сайтами (трафик и демографические данные) для миллионов веб-сайтов, а также углубленное понимание пользователей для цифровых блоггеров и издателей, участвующих в программе Quantcast Quantified Publisher Program. Возможности обработки, предоставляемые Quantcast, впечатляют — более 800 тысяч транзакций в секунду, при этом, по заявлению компании, точный расчет аудитории для более чем 100 миллионов онлайн-направлений. По общему мнению, в 2013 году Quantcast входила в пятерку крупнейших мировых компаний по обработке данных.Имея офисы в Лондоне, Дублине, Нью-Йорке и Чикаго, главный офис Quantcast находится в Сан-Франциско, Калифорния.
К сожалению, в настоящее время наша база данных не содержит данных о рейтинге Quantcast для Puroshkar.com.
A Cosmo főszerkesztője válaszol | Cosmopolitan.hu
Андруш Вираг: Hogyan lehet munkát kapni nálatok?
Йоханна: Mivel nagyon sok lány álma az, hogy nálunk dolgozzon, tavalyelőtt ki is írtunk egy pályázatot, «Легьел а Cosmo újságírója!» címmel.Kreatív, okos, lelkes fiatal lányok jelentkezését vártuk, fődíj pedig a gyakornoki állás volt. Végül Birta Brigi lett a győztes, aki azóta — это Cosmónál dolgozik, most már szerkesztőként. De számtalanszor fordult már elő az is, hogy egy tehetséges kezdő szenzációs ötletekkel és probamunkákkal keresett meg engem is a mai napig rendszeresen ír nekünk.
Juhász Enikő: Mit jelent számodra, hogy Magyarország egyik vezető női storejának vagy a főszerkesztője? Van-e még olyan cél, amit szeretnél elérni ezen a pályán?
Johanna: Az, hogy egyike lehetek a világ 64 Cosmo-főszerkesztőjének, minden reggelemet bearanyozza.A célom pedig az, hogy ez a lelkesedés a Cosmo összes oldalán visszaköszönjön.
Хелен Герли Брауннал, космополитический мегаполис, aki 32 éven át volt az amerikai kiadás főszerkesztője
Ruzicska Renáta: Hogyan jutottál el a főszerkesztői címig? Hányszor kellett elviselned az elutasítást és hogyan jutottál fel a csúcsokra? Azt hiszem, ha ezt megválaszolod, akkor sokunk tanulhat belőle, és akik már-már reménytelennek hitték a helyzetüket, újult erőre kapnak!
Johanna: Dolgoztam, dolgoztam és dolgoztam, közben pedig rendíthetlenül hittem abban, hogy egyszer biztosan megtérül a sok munka.Függetlenül attól, mit gondoltak rólam mások.
Varga Szilvia: Minden második lánynak ez a munka az álma. Hogy reagáltál ra, amikor tiéd lett az állás?
Johanna: Először sokkot kaptam, aztán mikor kimentem a főnököm irodájából, öt percen keresztül örömtáncot jártam a mosdóban.
Показано бикини Sorbanállás a Cosmo
Лукач Китти: Milyen érzés egy olyan magazine élén állni, ami több ezer nő életének a része?
Johanna: Kitti, ez az az érzés, amikor életed egyik legnagyobb álma valóra válik!
Берсели Юдит: Miért mindig ugyanaz и kb.10 nő váltogatja egymást a címlapon?
Johanna: Az elmúlt három évben, amióta a Cosmónál vagyok, максимальный kétszer fordult elő, hogy ugyanazt a sztárt tettük címlapra. Mindig azt tartjuk szem előtt, hogy kik éppen a kedvenceitek, kik azok, akikre büszkék vagyunk, mert letettek valamit az asztalra és ki a legaktuálisabb. Itthon mi hoztuk először címlapon például Lady Gagát, Ashley Greene-t, Katy Perryt, Olivia Wilde-ot és Adele-t is.
Сабо Петра: Mit tanácsolsz azoknak a fiataloknak, akik most indulnak el az újságírói pályán?
Johanna: Azt, hogy ne add fel egészen addig, amíg el nem éred a célt, amit kitűztél magad elé.Nagyon keményen kell majd dolgoznod, de megéri.
Kisóval, Serdült Orsival és Bencsik Tamarával a Balatonon
Хорват Мони: Van most komoly párkapcsolatod, vagy csak alkalmi, esetleg szingli? Ha van, hogy viseli a pasid a sok «női praktikát» amit alkalmazol rajta?
Йоханна: Karácsonykor jegyzett el a szerelmem, úgyhogy nagyon boldog vagyok. És naná, hogy mindent letesztelek rajta / vele, amit leírunk a lapban! A gyűrűből ítélve kimondottan szereti ezt.
Szalai Orsolya: Mi vagy mik azok a dolgok amiért feladnád az «Álommunkát»?
Johanna: Még sosem gondolkodtam el ezen, inkább azon dolgozom, hogy hónapról hónapra a legjobb lapot készítsük nektek.
A Fashion Awardson
Antalgy Krisztina: Hogy kerültél a maginhoz?
Johanna: Cosmo előtt is főszerkesztőként dolgoztam, az Otthon című lakberendezési lapot készítettem.Megkerestek, megpályáztam, megkaptam.
Czuppon Mónika: Mennyire van benne az újságban a te ízlésed is a világ divatja? Mennyire van rád hatással, hogy szerkesztő vagy? Úgy értve, hogy ha meglátsz egy ruhát, cipőt vagy kiegészítőt te is megveszed?
Johanna: Дивный Cosmo, стилист, работающий в стиле legprofibb, apattal készítjük hónapról hónapra. Azon kívül, hogy bemutatjuk nektek a legújabb trendeket, mindig kitaláljuk azt is, hogy mit mivel, hogyan hordjatok, hogy a legelőnyösebb legyen a szettetek.És igen, volt már olyan, hogy a fotózáson megvásároltam egy-egy holmit!
Tatay Dóra: Hogyan telik egy átlagos hétköznapod, is hogyan egy hetvégi pihenős nap?
Johanna: многозначный повторный просмотр изображений: мегабайтный снимок, фотосъемка и долгое времяпрепровождение. Hétvégén a kedvencem az, ha pizsama-napot tarthatok és végre nem kell rohanni sehová: ilyenkor kaját rendelünk, kihozunk egy filmet és alig kelünk fel a kanapéról.És amilyen gyakran csak tehetem, leugrom Szolnokra, hogy meglátogassam a féves keresztlányomat, Blankát, aki már most egy igazi Cosmo-lány.
Blanka már most igazi Cosmo-lány
Ördög Alexandra: Milyen nehéz manapság újságíróként elhelyezkedni? 17 éves vagyok, újságíró szeretnék lenni és mindig a Cosmo cikkeit olvasva gondolkodom el, hogy mekkora lehetett a verseny!
Johanna: A verseny kemény, de jó szakemberekre mindig szükség volt, van és lesz.Аки нагьон акар валамит, азт эль это éri, ha tesz érte.
Éles Anita: Valószínű, hogy ez az állás sem tart az idők végezetéig. Mihez fogsz kezdeni, ha már nem te leszel a főszerkesztő?
Johanna: Igyekszem mindig a jelenben élni és azt kívánom, hogy addig lehessek ebben a pozícióban, amíg élvezem.
Indiában, ahol a Cosmo-konferenciát tartották
Валлнер Беттина: Мункад Рангетег Утазассал — Яр.Легко добраться до футбольного клуба San Franciscó-i Nike Női Maratont. Milyen külföldi utazásokon vettél még részt a munkád során és melyik adta a legmaradandóbb élményt?
Johanna: Két évvel ezelőtt Indiában rendezték meg a nagy Cosmo-konferenciát, ahol az összes főszerkesztő megjelent is a hivatalos események mellett persze hatalmasat buliztunk is. Nagyon felemelő érzés volt a világ egyik legvarázslatosabb országában több napot eltölteni!
Хорват Ники: Hány évbe került, míg felépítetted a fszerkesztői karriered?
Johanna: Nem építettem tudatosan főszerkesztői karriert, egyszerűen csak arra ügyeltem, hogy olyan munkát végezzek, amit szeretek és azon belül kihozzam magamból максимум.
Legény Lotti: Számodra milyen volt a Refis lét, mi vált ettől előnyödre az életedben?
Johanna: A Pápai Református Gimnázium, ahol érettségiztem, életre szóló ajándékokat adott: a legjobb barátnőmet, az álmaimat is a kitartásomat köszönhetem ennek az iskolán.
Джейн Фондаваль Парижсбан
Орсос-Рита: магазин nem hétköznapi, ahogy te sem számomra. Milyen és mennyi idő, mire összehozzátok a következő szám tartalmát?
Йоханна: Ryta, ez nagyon kedves tőled! Egyébként két-három hónapig dolgozunk egy lapszámon, jelenleg az áprilisi kiadást tervezzük.
Ковач Виктория: Mi volt a válaszod gyermekkorodban arra a kérdésre, hogy «Mi leszel, ha nagy leszel?»? Mi volt az első pálya, amit megcéloztál (акар гондолатбан есть)?
Johanna: Három évesen színésznő akartam lenni, négy évesen állatorvos, mint az apukám, amióta pedig először láttam a Harry Pottert, boszorkány.
Синнабон — самый калорийный десерт. Почти 1000 ккал! | Похудение для всехФото pixabay.comАмериканские диетологи давно признали огромный вред булочек Синнабон. Всего одно кондитерское изделие популярной сети фастфуда содержит почти 1000 калорий, …
Синнабон — самый калорийный десерт. Почти 1000 ккал! | Похудение для всех
Фото pixabay.com
Американские диетологи давно признали огромный вред булочек Синнабон. Всего одно кондитерское изделие популярной сети фастфуда содержит почти 1000 калорий, 50 г жира и 150 г углеводов.
Одна порция десерта составляют 50% от суточной нормы человека. Также в булочках с корицей содержится огромное количество соли (1200-1300 мг) и холестерина (50-70 мг). Долевое соотношение соли составляет 60-80% от суточной нормы, а холестерина — 40%.
Фото pixabay.com
Что такое Синнабон?
Синнабон — это самая популярная в мире сеть кафе-пекарен, которая славится своей фирменной выпечкой — булочками с корицей, получившие название Синнабон. Слово «синнабон» имеет прямое отношение к английскому «cinnamon», что переводится как корица. Компания гордится составом своей продукции, ведь используются только натуральные ингредиенты.
Фото pixabay.com
Сегодня сеть пекарен Синнабон насчитывает более 1000 заведений в самых разных уголках планеты. В России тоже открылись мини-пекарни, в таких крупных городах, как Москва, Санкт-Петербург, Саратов, Ростов-на-Дону, Екатеринбург, Курск, Казань и другие. Первое фирменное кафе Синнабон появилось в Сиэтле (Америка) в 1985 году. Хотя подобные булочки появились задолго до открытия сетевого заведения.
Венская булочка с корицей
Изначально булочки с добавлением корицы появились в Дании и Швеции, поскольку именно в этих странах в 18 веке кондитеры изменили рецептуру венской выпечки, добавив в тесто корицу. Настоящие ценители булочек живут в Швеции, в 1999 году было решено ежегодно устраивать праздник по случаю этих вкуснейших булочек. Среднестатистический швед съедает приблизительно 316 булочек с корицей.
Фото pixabay.com
Из-за любви европейцев к традиционной сдобной выпечке с корицей, мини-пекарни Синнабон здесь не прижились. Зато этот бренд полюбился жителям из стран СНГ, а также Греции и Польши. Основная разница между обычной булочкой с корицей и булочкой Синнабон является большой размер первой и высокая калорийность второй.
Сколько калорий в булочке Синнабон
Исходя из информации на официальном сайте компании классическая булочка с корицей содержит: 800 калорий, 37 г. жира, 127 г. углеводов, 13 г. белка и 2 клетчатки. Средний вес такого десерта — 268 г., что превышает европейскую булочку с корицей в 3-4 раза.
Фото pixabay.com
Синнабон по праву занимает звание самого вредного фастфуда в мире, ведь каждое лакомство это почти 1000 калорий, что составляет половину суточной нормы человека. Всего одна съеденная порция десерта мгновенно трансформируется в жир. Однако набор массы тела не так страшен по сравнению с тем, как эти булочки негативно влияют на процессы обмена веществ.
Понравилась статья? Ставьте лайк и подписывайтесь на нас 🙂 Будьте здоровыми и стройными вместе с нами!
Булочки Синнабон с корицей рецепт с фото пошагово и видео
Шаг 1:
Подготовить для теста все необходимые продукты.
Сливочное масло предварительно растопить в микроволновке или в духовке и слегка охладить до комнатной температуры. Молоко и воду тоже слегка прогреть.
Шаг 2:
Опара. В миске соединить половину теплого молока, теплую воду, 1 ст. л. сахара и сухие быстродействующие дрожжи. Перемешать и оставить на 15 минут.
Дрожжи нужно выбирать такие, которые нужно для активизации предварительно заливать теплой жидкостью.
Шаг 3:
Яйцо взбить в глубокой миске. Добавить к нему оставшееся молоко и растопленное масло.
Шаг 4:
Добавить опару, оставшийся сахар, соль, ванильный сахар. Все размешать.
Шаг 5:
Всыпать просеянную муку.
Шаг 6:
Замесить мягкое эластичное тесто. Поначалу тесто будет сильно липнуть к рукам. По мере вымешивания тесто становится все более эластичным и менее липким. Однако легкая липкость должна остаться. Дополнительную муку всыпать совсем по чуть-чуть. Не нужно пытаться сразу всыпать много муки, чтобы убрать липкость, иначе в готовых булочках тесто будет слишком плотное и невкусное. Тесто само возьмет столько муки, сколько нужно.
Шаг 7:
Тесто накрыть полотенцем и оставить подходить на 50 минут в тепле.
Шаг 8:
Отмерить ингредиенты для начинки. Сахар лучше брать коричневый тростниковый, но можно заменить и на обычный белый.
Шаг 9:
Смешать коричневый сахар, корицу и мягкое сливочное масло.
Шаг 10:
Тесто обмять и на присыпанной мукой поверхности раскатать в ровный прямоугольник толщиной около 7 мм. Равномерно распределить по тесту начинку.
Шаг 11:
Свернуть тесто в плотный рулет.
Шаг 12:
Нарезать рулет на кусочки толщиной около 4 см. Должно получиться 7-8 кусочков.
Шаг 13:
Получившиеся рулетики выложить в смазанную сливочным маслом форму срезом вниз, оставляя между ними немного пространства. Оставить подходить на 15-20 минут.
Выпекать булочки около 30 минут при 190°С.
Шаг 14:
Можно кушать синнабоны с корицей сразу после выпечки или приготовить к ним глазурь.
Шаг 15:
В сахарную пудру влить кипяток и растительное масло. Тщательно перемешать до однородности.
Шаг 16:
Горячие булочки не вынимая из формы залить глазурью и дать ей застыть. И можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Булочки повышенной калорийности (ванильные) — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Булочки повышенной калорийности ГОСТ 9712-61 Характеристика. Изделие круглой формы без притисков. Поверхность посыпана дробленым орехом На поверхности булочек могу быть включения винограда сушеного. Вес булочки 100 гр За рецепт огромное спасибо Людочке из ЖЖ Это круглые булочки, богатые сахаром и жиром. В рецептуру булочек входит 25% сахара, 18% масла, 20% яиц, 30% изюма и 20% молока. Сверху булочки посыпаются рубленым миндалем или орехом. Для улучшения вкуса и запаха в тесто кладут ванилин (ванильные булочки), лимонную эссенцию (лимонные булочки) или шафран (шафранные булочки). Вес сдобных изделий 50 и 100 г.
Калорийная булочка, любимая нами с детства. Незатейливой формы, с верху посыпанная орехами внутри наполнена свежим сочным изюмом. Булочка калорийка. Именно с ней выросло целое поколение советских людей. А появление это булочки – история достаточно анекдотичная. Дело в том, что на Тверской улице в Москве, располагалась резиденция вице-губернатора Закревского, а в нескольких шагах от нее булочная Филиппова, известная на всю Москву.
Однажды генерал-губернатор, человек суровый, поедая за обедом булку, обнаружил в ней запеченного таракана. Вызвал он для объяснительного разговора булочника И. Филлипова, а тот, чтобы спасти свою репутацию, заявил, что это не таракан, а изюм, и с улыбкой на лице проглотил оставшийся кусок.Закревский засомневался, ведь булок с изюмом в то время еще не было. Чтобы развеять сомнения губернатора, Филлипов вернулся в пекарню и опрокинул в тесто ведро кишмиша. А на следующий день вся Москва толпилась в булочной Филиппова, потому что новые сайки с изюмом появились и все хотели их попробовать, и всем они пришлись по вкусу.С тех пор булочки с изюмом стали излюбленным лакомством многих людей.
Конечно теперешняя булочка повышенной калорийности, это не та сайка с изюмом, она претерпевала изменения за годы, но давайте все по порядку. В 1949 году Министерство пищевой промышленности разработало рецептуру диетического питания. Диета в те годы предполагала дополнительную питательность для ослабленных и усталых людей. Придумали такую булочку. В ней было много сахара, много яиц, много маргарига и много молока. То есть продукты повышенной калорийности. Ну и булочку назвали не хитро – булочка повышенной калорийности. Москвичи же со свойственной им любовью к сокращениям, назвали булочку просто – калорийка. Однако от этого в ней не сократилось полезных ингредиентов.
Ингредиенты
мука 1 сорта
250 г
дрожжи прессованные
15 г (5 г сухих)
молоко цельное
130 г
вода
30 г (если опара получается сильно крутой, можно добавить ещё 20 гр)
яйцо
75 г
опара
мука первого сорта
250 г
дрожжи прессованные согласно госту (если ваша опара простояла 5 часов, можете не добавлять дрожжи в
10 г (3 сухих)
соль
5 г
сахар
125 г
масло сливочное
90 г
вода (если понадобится, смотрите по тесту, оно должно быть достаточно мягким)
34 г
ванилин
0. 2 г
изюм
150 г ( но мне показалось это много и я добавила половину, а вы смотрите сами )
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
12 булочек по 100 г
Опара Все хорошенько вымешиваем, должно получиться мягкое тесто. Оставить бродить на 5 часов при 30С. Нужно переодически посматривать на опару. К концу брожения она все ещё должна быть горочкой, вспухшей, не опавшей. Если она опала раньше чем истекли 5 часов, то сразу замешивать тесто. У меня тесто начало опадать после 3 часов выбраживания и я тут же стала месить тесто!
Тесто Месим тесто минут 15-20 до получения красивого мягкого теста не прилипающего ни к рукам ни к стенкам посуды!
Накрыть тесто и оставить бродить на 2 часа при 30С.
Вывалить тесто на разделочную доску, нарезать на кусочки по 100г и подкатать их в шарики. Накрыть их пленкой чтоб не заветрились во время длительной расстойки.
Расстойка 1ч 20 мин при 30С, до 1ч 40 мин.У меня выстаивали при 30 гр в духовке,но 40 минут. Обязательно довертесь своей интуиции, это тесто тяжеловатое, да и мука разная, поэтому как увеличилось тесто в 2-2,5 раза снимайте с расстойки. Смазать булочки яйцом и посыпать рубленым лесным орехом( у меня штрейзель). Испечь в нагретой до 180-200С духовке. Хотите попасть в страну «Детства»? Обязательно приготовьте эти булочки! Приятного вам аппетита и сказочного путешествия!
Поделись рецептом с друзьями!
Булочки с корицей пошаговый рецепт с фото
Бывают моменты когда накатила вдруг хандра, беспричинная или имеются для этого основания, значения не имеет, главное настроение себе как-то поднимать надо, нужно себя чем-то порадовать. А что для этой цели может подойти лучше, чем свежая, мягкая сдобная выпечка, а точнее ароматные горячие, пряные булочки с корицей и мягкой сливочной глазурью, также известные как булочки Синнабон? Сразу хочу обратить внимание тех, кто сидит на диете и планирует до конца месяца влезть в свои любимые джинсы, закрывайте этот рецепт и не смотрите провокационные фотографии синнабонов, т.к. ни сдобная выпечка вообще, ни эти конкретные булочки с корицей никак не способствует уменьшению килограммов и сантиметров. Даже наоборот, булочки Синнабон очень хороши для набора веса, потому что они очень калорийные и никак не вписываются в понятие о здоровом питании. Но не смотря на то, какие эти булочки вредные, с другой стороны они всё же очень вкусные, а если ещё и чашечку ароматного свежесваренного кофе к ним добавить, вообще красота получится. В общем, стоит лишь откусить мягкую пряную булочку с корицей, любая хандра сразу пройдёт, ну или хотя бы немного уменьшится.
А знаете ли вы почему такие булочки с корицей называются Синнабон (в рунете их также часто называют Синабон, с одной буквой «н»)? Это название одноимённой сети пекарен, специализирующихся именно на булочках с корицей. Компания Синнабон (Cinnabon) основана в США в 1985 году, к настоящему времени сеть пекарен распространилась по всему миру, а их мягкие сладкие, такие неполезные булочки Синнабон пользуются у населения огромной популярностью. Название «Синнабон» — это такая игра слов, cinnamon (с английского) — корица, а bone (с латинского) — хорошо. Сама компания Синнабон заявляет, что какое-то влиятельное профессиональное издание внесло булочки Синнабон в список 50 главных удовольствий жизни. Так что давайте не будем отказывать себе в удовольствии, хотя бы изредка, радовать себя ароматной булочкой с корицей. А если в вашем городе нет сети пекарен Синнабон, или просто хочется съесть тёплую булочку, сидя дома в тёплом халате и мягких тапочках, предлагаю вам приготовить такие же булочки у себя дома.
Я не буду писать, что здесь вы найдёте классический, самый правильный рецепт булочек Синнабон, т.к. рецепт приготовления классического синнабона компания держит в секрете, и насколько близки к оригиналу все те рецепты, которые в огромном количестве лежат в интернете и обещают, что именно это — тот самый настоящий рецепт, можно лишь догадываться. Перед тем, как делиться рецептом с вами, я перепробовала насколько разных рецептов булочек с корицей, много экспериментировала с ингредиентами и их количеством, и остановилась на таком варианте. Да, возможно, рецепт чем-то отличается от того, по которому пекут настоящий Синнабон, и ингредиенты в сети пекарен по качеству, наверняка, могут отличаться от наших. Но могу сказать точно, что булочки получаются очень вкусные.
Булочки с корицей Синнабон готовятся из сдобного дрожжевого теста. Сдобное — значит, что в тесте содержится много сахара и жиров. Не бойтесь сочетания «дрожжевое тесто», на самом деле в его приготовлении нет абсолютно ничего сложного. Здесь есть лишь несколько важных моментов, при соблюдении которых, у вас обязательно получатся отличные мягкие воздушные булочки, о них я напишу ниже. Вообще, дальше последует очень много букв про ингредиенты и дрожжевое тесто. Если вы считаете, что и так в этом хорошо разбираетесь, просто пропустите этот текст и переходите сразу к описанию процесса приготовления.
Ингредиенты
Для дрожжевого теста
мука 400 г
яйцо 1 шт.
масло сливочное 40 г
молоко 70 г
вода тёплая 70 г
дрожжи сухие 6 г (или 18 г живых)
сахар 40 г + 1 ч. ложка
соль 1/2 ч. ложки
Для начинки
масло сливочное 50 г
коричневый сахар 90 г
корица молотая 10 г (1,5 ст. ложки)
какао-порошок 10 г (2 ст. ложки)
имбирь молотый 3-4 г (1/2 ст. ложки)
кардамон молотый 1/2 ч. ложки
Для глазури
сыр сливочный 75 г
сахарная пудра 100 г
молоко 15 г (1 ст. ложка)
коньяк 7-8 г (1/2 ст. ложки)
Сначала немного об ингредиентах
Главной специей в этих булочках, конечно же, является корица, и, естественно, чем ароматнее у вас корица, тем ароматнее получатся булочки, поэтому давайте для начала немного разберёмся с корицей. Вообще, те пакетики с молотой приправой, которые продаются у нас в магазинах и называются «Корица», на самом-то деле корицей не являются. Настоящую (цейлонскую) корицу выращивают в Шри-Ланке и Западной Индии, а то, что в изобилии продаётся у нас в магазинах — это «китайская корица» или «кассия», её выращивают в Китае, Вьетнаме и Индонезии. Это другое растение, оно является родственным настоящей корицы, но всё же это не оно. Не буду сейчас очень подробно углубляться в эту тему, к тому же я не смогла найти информацию о том, что кладут в настоящий Синнабон корицу или всё же кассию. Известно лишь, что в Синнабон используется некий сорт Макара, которая выращивается в горах Индонезии, а значит это вполне может быть и кассия. В общем, если вы смогли найти настоящую цейлонскую корицу — отлично! Если же вы покупаете её в обычном магазине, рекомендую купить несколько пакетиков (как правило, стоят они не дорого) и выбрать ту, которая имеет самый приятный аромат и вкус. Мне больше всего понравился вкус и запах у корицы Dr.Oetker, у неё слегка сладковатый вкус и довольно выраженный аромат. А некоторые образцы, которые я купила, вообще почти не имели запаха и имели горьковатый вкус.
Теперь про сахар. В рецепте используется коричневый тростниковый сахар. Думаю, частым вопросом будет: можно ли заменить его на белый? Вообще тростниковый сахар плавится дольше, чем обычный белый, и, вроде бы, существует вероятность, что белый сахар быстро расплавится, сильно потечёт и может получится невкусная подгоревшая карамельная корочка снизу булочек. Но я когда-то, за неимением тростникового сахара, заменила его на белый в этом рецепте и, честно говоря, особой разницы не заметила. Так что решать вам, но если белый сахар у вас потечёт, вы уже будете знать в чём проблема.
Если у вас нет, или по какой-то иной причине, вы не хотите класть в начинку имбирь и кардамон, не кладите, просто замените их таким же количеством корицы.
Важные моменты при приготовлении дрожжевого теста:
1. Дрожжи обязательно должны быть свежие, не в смысле вида дрожжей, я не имею ввиду, что вы обязательно должны брать живые прессованные дрожжи. Нет, подойдут и сухие, главное, чтобы они не были старые. И это важно как для живых дрожжей (не используйте те, которые уже долго лежат у вас в холодильнике, у которых закончился срок годности или они стали коричневого цвета), так и для сухих. Если пакетик с дрожжами долго стоял у вас открытый, то, вероятнее всего, дрожжи уже погибли. Потому что, они очень гигроскопичны и, если дрожжи стоят не герметично закрытыми, они очень быстро набирают влагу из окружающей среды, а набрав влагу, начинают просыпаться. А так как никакой пищи вокруг нет, они погибают. Так что, если хоть немного сомневаетесь в свежести дрожжей, лучше купите новую упаковку.
2. Нужно тёплое место, где тесто будет подниматься. Идеальная температура для этого 28-30°С, сейчас во многих современных духовках есть режим, когда просто включена лампочка (не знаю, есть ли такой режим в газовых духовках, в электрических, как правило, есть), обычно в этом режиме духовка нагревается как раз примерно до 30°С. Но, прежде чем ставить тесто для подъёма в духовку на таком режиме, вам следует убедиться, что она не нагревается очень сильно, иначе вы можете испортить всё тесто. Также тёплым местом может быть и просто кухонный стол, при использовании хороших дрожжей, обычной комнатной температуры достаточно, для нормально подъёма теста, главное, чтобы в кухне не было сквозняков, не стоит открывать окна и форточки на кухне, в которой у вас поднимается тесто. А для большей уверенности, можно обернуть ёмкость с тестом полотенцем.
3. Дрожжевое тесто нужно обязательно хорошо вымесить. Во время длительного вымешивания в муке начинает развиваться клейковина (другое название — глютен — белок, содержащийся в пшеничной муке), она делает тесто эластичнее и влияет на структуру будущей выпечки. Для того, чтобы клейковина развилась хорошо, необходимо вымешивать тесто не менее 10 минут, при этом нужно многократно растягивать, а затем складывать кусок теста. В результате оно должно перестать прилипать к рукам и рабочей поверхности, а также станет хорошо растягиваться и при этом не будет рваться.
4. Время. Дрожжевому тесту необходимо какое-то время, для того чтобы хорошо подняться, но сложнее процесс приготовления от этого не становится, правда ведь? В этом рецепте, не нужно будет делать обминки теста (перемешивания теста в процессе брожения), нужно будет лишь пару раз подождать, пока тесто поднимется.
Ну и ещё, конечно, залог успеха — качественные ингредиенты, но это, я считаю, важно при приготовлении любого блюда. Вот видите, ничего сложного в приготовлении такого дрожжевого теста нет.
У меня получилось 10 не очень больших булочек из данного количества ингредиентов.
Приготовление
Сначала будем готовить тесто для булочек. Вот все ингредиенты, которые нам понадобятся для этого. Вода должна быть слегка теплая, около 30°С. Если будет сильно холоднее, дрожжи будут медленнее работать, придётся вам дольше ждать. При температуре 50°С дрожжи прекращают свою жизнедеятельность, соответственно, если положите их в очень горячую воду, они просто умрут и тесто у вас не поднимется. На этом же этапе я рекомендую достать яйцо из холодильника, помыть его тёплой водой и оставить при комнатной температуре, чтобы, когда мы будем добавлять его в тесто, оно уже не было слишком холодным.
Как я уже писала раньше мы делаем сегодня дрожжевое сдобное тесто, в его состав входит немало сахара и сливочного масла, а жиры и сахара в больших количествах угнетают дрожжи, т.е. им сложно поднимать такое тесто. Поэтому мы сперва создадим для дрожжей благоприятную среду, в которой они активируются и дальше им будет проще работать. В тёплой воде (около 30°С) растворяем 1 чайную ложку сахара и дрожжи. Вот такая немного сладкая теплая жидкость — отличная среда для работы дрожжей. Перемешиваем до полного растворения дрожжей. Если дрожжи хорошие, то практически сразу, после перемешивания, жидкость начнёт немного пузыриться. Оставляем их на 10-15 минут в тёплом месте.
В отдельную ёмкость кладём масло, соль, сахар (40 грамм) и наливаем молоко. Немого нагреваем всё в микроволновке или на водяной бане. Не надо греть очень сильно, иначе потом придётся долго ждать, пока остынет, достаточно нагреть, чтобы растопилось сливочное масло. Хорошо перемешиваем до полного растворения соли и сахара. Оставляем эту смесь пока, пусть немного остынет.
Минут через 10-15, после того, как мы активировали дрожжи, жидкость должна была покрыться густой пузырчатой пеной и, может, даже немного увеличиться в объёме. Если так произошло, значит дрожжи хорошо работают.
Смешиваем дрожжевую смесь с остывшей (примерно до 30-40°С) масляной смесью.
Добавляем яйцо и хорошо всё перемешиваем.
Добавляем муку, обязательно просеивая её. Для дрожжевого теста это важно, т.к. при просеивании мы не только избавляемся от комочков и прочих возможных примесей в муке, но и обогащаем её кислородом, тесто с такой мукой лучше поднимется.
Начинаем вымешивать тесто. Сначала просто перемешиваем всё в миске, до объединения всех ингредиентов, затем выкладываем на присыпанную мукой поверхность и вымешиваем тесто не менее 10 минут: просто растягивайте его, а затем складывайте пополам и сильно прижимайте рукой к столу, затем переворачивайте тесто на 90 градусов и снова растягивайте и складывайте. В результате мы получим гладкое, податливое, эластичное тесто, которое не прилипает к рукам. Возвращаем его в миску, накрываем пищевой плёнкой и ставим в тёплое место на 40-60 минут.
Пока тесто поднимается, подготовим всё для пряной начинки.
В небольшую миску насыпаем сахар, добавляем сюда же какао и все специи. Я опять же настоятельно рекомендую специи и какао просеивать, потому что они часто слипаются комочками и потом могут попадаться в таком виде в готовых булочках.
Сахар и специи хорошенько перемешиваем, можно даже, для лучшего результата, воспользоваться венчиком. Сливочное масло растапливаем.
Через 40-60 минут, тесто должно уже хорошо подняться, у меня оно увеличилось в объёме даже больше, чем вдвое.
Тесто кладём на присыпанный мукой стол и раскатываем в прямоугольник толщиной 4-7 мм. У меня размер прямоугольника — 30х40 см. Смазываем расткатанное тесто растопленным сливочным маслом, оставляя пару сантиметров с одного из краёв длинной стороны непромазанными. Старайтесь распределить масло равномерно, чтобы не оставалось сухих частей, но и масляных луж тоже быть не должно. Удобно распределять растопленное масло силиконовой кистью, но можно и просто ложкой обойтись. Посыпаем тесто пряной смесью, стараясь распределять равномерно. Не посыпайте смесью тот край, который не смазан маслом.
Пряную смесь можно сверху немного прокатать скалкой, так она будет меньше сыпаться при сворачивании теста и нарезании булочек.
Начинаем аккуратно и плотно скручивать тесто в рулет. Скручивать будем с длинной стороны, противоположной той, которую мы оставили несмазанной и непосыпанной, т.е. этот чистый край у нас должен закрутиться последним. Скручивать нужно максимально плотно, старайтесь, чтобы не оставалось пустот. Немного приподнимайте уже скрученную часть рулета, слегка оттягивая его в обратную сторону и затем снова плотно скручивайте. Если торцы рулеты начинают вылазить в виде конусов, просто вправляйте их обратно рукой, формируя ровную сторону. Из-за того, что край, который закручивается последним, мы не смазывали и не посыпали, он склеится лучше.
Рулет кладём краем вниз. Острым ножом (вроде бы, можно нарезать ниткой, но я так не пробовала) нарезаем наш рулет на равные части, шириной примерно по 4-5 см. Я разрезала рулет на 10 частей по 4 см каждый.
Форму, в которой будем выпекать, застилаем бумагой для выпечки и раскладываем наши булочки, оставляя между ними пространство в 2-3 см. Булочки ещё довольно сильно увеличатся в размере, поэтому, если положите их слишком близко, они склеятся, и у вас получится одна большая булка. Накрываем форму полотенцем или пищевой плёнкой и снова, теперь уже в последний раз, ставим их в тёплое место на 20-30 минут.
Пока булочки стоят в тепле, приготовим для них мягкую глазурь на основе сливочного сыра.
К сливочному сыру добавляем сахарную пудру, перемешиваем до однородного состояния. Затем добавляем молоко и коньяк и снова перемешиваем. Должен получиться не густой однородный крем. Я всё перемешивала просто вилкой и всё отлично размешалось, но так как консистенция разных сливочных сыров может отличаться, то, возможно, для получения однородного состояния глазури, придётся воспользоваться блендером или миксером.
Вот так у меня увеличились булочки через 25 минут. Ставим их в разогретую до 175°С духовку на 20-30 минут. Как только булочки хорошенько подрумянятся, достаём их из духовки. Здесь важно не передержать, иначе они могут получится сухие.
Вот они, красиво подрумяненные булочки. Видите, они ещё сильнее увеличились в объёме.
Горячие булочки прямо в форме сразу смазываем глазурью. Из-за того, что булочки ещё горячие, глазурь будет слегка стекать и немного пропитает наши булочки, что сделает их ещё вкуснее и нежнее.
Горячие ароматные булочки с корицей ешьте сразу, пока они не остыли, вместе с чашечкой свежесваренного кофе. И забудьте на время о том, какой вред они нанесут вашей фигуре, наслаждайтесь вкусом! Если что-то останется у вас на завтра, храните их закрытом контейнере, чтобы не обветривались, а перед тем как есть, немного подогрейте их в микроволновке.
А вот какой красивый срез у булочек получился. Наслаждайтесь и приятного аппетита!
русский English Русский Помощь Синнабон калорийность на 100 грамм
Именно в Сиэтле двумя кулинарами экспериментаторами был разработан фирменный рецепт, который был успешно запатентован впоследствии. Однако, умелые хозяйки и искусные повара предлагают свои варианты замешивания теста, комбинации и пропорции ингредиентов для крема. Рецепты булочек синабон на первый взгляд могут показаться непростыми, но время, проведенное в хлопотах у поверхностей и духового шкафа, с лихвой будет оправдано несравненным результатом.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:
При этом, чтобы приготовить действительно необычное блюдо, а не просто сдобу с корицей, важно четко соблюдать рекомендации, придерживаться указаний на протяжении каждого этапа: от выбора продуктов, до подачи на стол. Стоит отметить, что знатоки кондитерского искусства утверждают, что для булочек подойдет только мука с высоким содержанием клейковины, а присыпано раскатанное тесто должно быть только корицей Макара. Умельцы придумали, что делать, в случае, если указанных ингредиентов не оказалось под рукой…
В теплую сыворотку положить сахар 1.5 ст.л.без горки, дрожжи, дать раствориться. Муку просеять, добавить сыворотку, яйцо и замесить мягкое тесто. Поставить в теплое место для подъема на 30 минут. Раскатать прямоугольником с шириной 30 см, толщиной 0.5 см. Смазать размягченным маслом, один край оставить свободным. Посыпать оставшимся сахаром и корицей, свободный край смазать водой. Скатать плотный рулет. Свободный край немного растягивая закрепить. Рулет нарезать на 6 частей по 4 см. Один край булочки обмакнуть в корицу с сахаром и немного придавить. Выложить на смазанный противень. Поставить на расстойку на 20 минут. Выпекать при t 180 с паром 15 минут (можно поставить внутрь духовки посуду с горячей водой и сбрызнуть горячую духовку). Убавить температуру до 160 и печь до готовности 5 минут. Остудить булочки под полотенцем. Готовые булочки можно посыпать сахарной пудрой или глазурью, но это прибавит калорийность. Если покрыть сырным кремом, то получится булочка Синнабон.
Более чем десять лет подряд американские диетологи дружно признают булочки с корицей Синнабон самым вредным фастфудом в стране (1) . В одной порции этого десерта содержится практически 1000 ккал, 50 г жира (равнозначно жиру 10 куриных яиц) и 150 г углеводов, половина из которых является чистым рафинированным сахаром (количество равнозначно 15 чайным ложкам). Такое количество жира крайне вредно при .
С одной порцией такого десерта вы потребляете практически половину суточной нормы калорий, большая часть из которых — пустышка, поскольку витаминов, минералов и других полезных питательных веществ Синнабон практически не содержит. В добавок отметим и об огромном содержании в таких булочках соли (1100-1300 мг, 60-80% от дневной нормы) и холестерина (50-70 мг, 40% от дневной нормы).
Что такое Синнабон: краткая история
Синнабон — это знаменитая на весь мир сеть фастфуд кафе-пекарен, известная прежде всего своим фирменным блюдом — одноименными булочками с корицей (даже само название “cinnabon” напрямую отсылает к английскому слово “cinnamon” – корица). Компания гордится тем, что при выпекании их десертов используются исключительно натуральные ингредиенты.
На сегодняшний день Синнабон — это более 1200 кафе в 48 различных стран мира. В России мини-пекарни компании работают в Москве, Санкт-Петербурге, Владивостоке, Ростове-на-Дону, Екатеринбурге, Красноярске, Новосибирске и других крупных городах. Первое кафе Синнабон было открыто в 1985 году в Сиэтле (США), однако сам рецепт булочки с корицей появился намного раньше.
Венская булочка с корицей
Родиной булочки с корицей считаются Дания и Швеция — именно в этих странах в начале 18 века изменили традиционный рецепт венской выпечки, добавив в ее состав корицу. В Швеции это сдобное лакомство настолько прижилось, что начиная с 4 октября 1999 года страна ежегодно празднует «День булочки с корицей», а средний швед съедает 316 таких булочек в год (2) .
Именно благодаря популярности традиционных булочек с корицей кофейни «Синнабон» не оперируют в Европе — здесь это бренд известен исключительно жителям России, Украины, Белоруссии, Греции и Польши. Отметим, что главным отличием обычной булочки с корицей от синнабона является существенно увеличенный размер — и, соответственно, калорийность.
Рецепт Синнабон — как его пекут?
По сути, различные вариации Синнабона отличаются лишь топингом (тем, чем поливается каждый десерт), сама же булочка всегда выпекается одинаковой. В зависимости от того, используется карамель или нет, меняется и калорийность. Основными ингредиентами подобной булочки всегда является , белая хлебопекарная мука, масло и немного корицы.
При этом саму булочку для Синабона испечь довольно просто — сперва берется сладкое тесто, затем оно раскатывается до толщины в 0.5-0.7 см, посыпается корицей с сахаром и сворачивается в роллы для пропитки маслом. После этого заготовка нарезается на порции и выпекается в духовке примерно 30 минут при 170 градусах Цельсия. В завершении булочка может поливаться сиропом.
Сколько калорий в Cиннабоне?
Информация на сайте компании говорит о том, что классический Синнабон — это 880 калорий, 37 г жира (20 г из которых относятся к насыщенным ), 127 г углеводов (из которых 58 — чистый сахар), 13 г белка и 2 г клетчатки (3) . Средний вес такого Синнабона составляет 268 г — примерно в 3-4 раза больше, чем вес традиционной европейской булочки с корицей.
Однако это не предел зашкаливающей калорийности. Карамельный Пеканбон содержит 1080 калорий, 50 г жира, 147 г углеводов (из которых 76 г — сахар), 14 г белка и 3 г клетчатки на каждую, не будем этого скрывать, крайне сытную порцию. По сути, содержание калорий в этом лакомстве аналогично двум большим .
Хотите быстро потолстеть?
Математический подсчет говорит о том, что если вся тысяча калорий от Синнабона отложится в жир, вы получите единовременную прибавку в 120 г жира. Если же вы будете ежедневно съедать по одной такой булочке с корицей, за год вы наберете порядка 40-50 кг лишнего веса. Реальные цифры будут несколько отличаться, однако их порядок вовсе не изменится.
Чтобы сжечь калории от одного Синнабона, вам нужно будет бежать со скоростью 10 км/ч не менее полутора часов, либо плавать в быстром темпе около двух часов. Если же для сжигания калорий вы решите просто ходить, то вам потребуется идти около 4 часов со скоростью 5 км/ч. Другими словами, если вы хоть как-то думаете о своей фигуре, к Синнабону лучше не притрагиваться.
Проблема пустых калорий
Главная проблема пустых калорий Синнабона заключается в том, что организм практически не сможет использовать их как-либо иначе, чем для запасания в . Огромная доза сахара сперва вызовет резкий подъем глюкозы в крови — но после того, как путем синтеза инсулина тело избавится от этой глюкозы, появится разбитость, характерная вялость и даже голод.
Помимо прочего, высокое содержание животных жиров и холестерина внесет свою роль в нарушение работы метаболизма — ведь, по сути, одна булочка Синнабон содержит треть бруска сливочного масла. Калории этого масла отправятся в жировые запасы, а холестерин отложится на стенках сосудов, провоцируя развитие различных сердечно-сосудистых заболеваний.
***
Синнабон, вне всякого сомнения, считается наиболее вредным фастфудом, поскольку каждая булочка с корицей содержит порядка 1000 ккал — или половину суточной нормы калорий. Съев даже одну порцию подобного десерта, вы мгновенно запустите механизмы отложения чистейшего жира, а также создадите серьезный разлад в процессах метаболизма питательных веществ организма.
Научные источники:
Cinnabon President Kat Cole: Hustling the Gut Bomb,
The History of the Cinnamon Roll,
Cinnabon — Nutritional Guide,
Знали ли вы, что съедая всего лишь один Синабон в день, вы наберете 44 килограмма жира за год? Все о том, как делают эти булочки, и почему они вредны.
Что такое Cinnabon?
Синнабон — знаменитая сеть фастфуд кафе-пекарен, известная своим фирменным блюдом — булочками с корицей. Компания гордится тем, что при выпекании десертов используются лишь натуральные продукты и ингредиенты.
Рестораны Синнабон открыты практически по всему миру (более 1100 кафе), в России они ждут посетителей в Москве, Санкт-Петербурге, Владивостоке, Ростове-на-Дону, Екатеринбурге, Красноярске, Новосибирске и других городах.
Рецепт Синабон — как его пекут
Различные вариации Синабона отличаются лишь топингом (тем, чем поливается каждый десерт), сама же булочка всегда выпекается одинаковой. В зависимости от того, используется ли карамель или что-то другое, меняется и калорийность.
Булочку для Синабона испечь довольно просто — берется сладкое тесто, раскатывается, посыпается корицей с сахаром и маргарином, затем сворачивается для пропитки. После этого нарезается и выпекается 30 минут при 170 градусах.
Калорийность Синабона
Классический Синабон с корицей — это 880 калорий, 36 граммов жира, 20 миллиграммов холестерина, 127 граммов углеводов (из которых 59 — сахар), 2 грамма клетчатки и 13 граммов белка на каждую порцию.
Карамельный Пеканбон — это 1080 калорий, 50 граммов жира, 25 миллиграммов холестерина, 147 граммов углеводов (из которых 76 граммов — сахар), 3 грамма клетчатки и 14 граммов белка на каждую, не будем скрывать, сытную порцию.
Самый вредный десерт
По мнению многих американских диетологов, Синабон считается самым вредным фастфудом благодаря чрезвычайной калорийности (больше 1000 ккал) и огромному содержанию сахара. В каждой булочке содержится более 15 кубиков сахара .
Съев одну порцию этого десерта, вы потребляете половину суточной нормы калорий , большая часть из которых — пустышка, ведь полезных питательных веществ Синабон содержит крайне мало. Не говоря уже об огромном содержании жира (спасибо маргарину).
Хочешь быстро потолстеть?
Если считать, что вся эта тысяча калорий отложится в жир, вы получите прибавку в 120 граммов жира. Если же вы будете съедать всего лишь по одной булочке ежедневно, вы наберете 44 килограмма лишнего веса за год.
Чтобы сжечь калории от одного Синнабона, вам нужно будет бежать со скоростью 10 км/ч не менее полутора часов, либо плавать в быстром темпе около двух часов. Если же просто ходить, то потребуется идти около 4 часов со скоростью 5 км/ч.
Помните, что Синабон считается самым вредным фастфудом, и каждая булочка содержит половину суточной нормы калорий. Съев даже одну, вы мгновенно запускаете
Более чем десять лет подряд американские диетологи дружно признают булочки с корицей Синнабон самым вредным фастфудом в стране (1) . В одной порции этого десерта содержится практически 1000 ккал, 50 г жира (равнозначно жиру 10 куриных яиц) и 150 г углеводов, половина из которых является чистым рафинированным сахаром (количество равнозначно 15 чайным ложкам). Такое количество жира крайне вредно при .
С одной порцией такого десерта вы потребляете практически половину суточной нормы калорий, большая часть из которых — пустышка, поскольку витаминов, минералов и других полезных питательных веществ Синнабон практически не содержит. В добавок отметим и об огромном содержании в таких булочках соли (1100-1300 мг, 60-80% от дневной нормы) и холестерина (50-70 мг, 40% от дневной нормы).
Что такое Синнабон: краткая история
Синнабон — это знаменитая на весь мир сеть фастфуд кафе-пекарен, известная прежде всего своим фирменным блюдом — одноименными булочками с корицей (даже само название “cinnabon” напрямую отсылает к английскому слово “cinnamon” – корица). Компания гордится тем, что при выпекании их десертов используются исключительно натуральные ингредиенты.
На сегодняшний день Синнабон — это более 1200 кафе в 48 различных стран мира. В России мини-пекарни компании работают в Москве, Санкт-Петербурге, Владивостоке, Ростове-на-Дону, Екатеринбурге, Красноярске, Новосибирске и других крупных городах. Первое кафе Синнабон было открыто в 1985 году в Сиэтле (США), однако сам рецепт булочки с корицей появился намного раньше.
Венская булочка с корицей
Родиной булочки с корицей считаются Дания и Швеция — именно в этих странах в начале 18 века изменили традиционный рецепт венской выпечки, добавив в ее состав корицу. В Швеции это сдобное лакомство настолько прижилось, что начиная с 4 октября 1999 года страна ежегодно празднует «День булочки с корицей», а средний швед съедает 316 таких булочек в год (2) .
Именно благодаря популярности традиционных булочек с корицей кофейни «Синнабон» не оперируют в Европе — здесь это бренд известен исключительно жителям России, Украины, Белоруссии, Греции и Польши. Отметим, что главным отличием обычной булочки с корицей от синнабона является существенно увеличенный размер — и, соответственно, калорийность.
Рецепт Синнабон — как его пекут?
По сути, различные вариации Синнабона отличаются лишь топингом (тем, чем поливается каждый десерт), сама же булочка всегда выпекается одинаковой. В зависимости от того, используется карамель или нет, меняется и калорийность. Основными ингредиентами подобной булочки всегда является , белая хлебопекарная мука, масло и немного корицы.
При этом саму булочку для Синабона испечь довольно просто — сперва берется сладкое тесто, затем оно раскатывается до толщины в 0.5-0.7 см, посыпается корицей с сахаром и сворачивается в роллы для пропитки маслом. После этого заготовка нарезается на порции и выпекается в духовке примерно 30 минут при 170 градусах Цельсия. В завершении булочка может поливаться сиропом.
Сколько калорий в Cиннабоне?
Информация на сайте компании говорит о том, что классический Синнабон — это 880 калорий, 37 г жира (20 г из которых относятся к насыщенным ), 127 г углеводов (из которых 58 — чистый сахар), 13 г белка и 2 г клетчатки (3) . Средний вес такого Синнабона составляет 268 г — примерно в 3-4 раза больше, чем вес традиционной европейской булочки с корицей.
Однако это не предел зашкаливающей калорийности. Карамельный Пеканбон содержит 1080 калорий, 50 г жира, 147 г углеводов (из которых 76 г — сахар), 14 г белка и 3 г клетчатки на каждую, не будем этого скрывать, крайне сытную порцию. По сути, содержание калорий в этом лакомстве аналогично двум большим .
Хотите быстро потолстеть?
Математический подсчет говорит о том, что если вся тысяча калорий от Синнабона отложится в жир, вы получите единовременную прибавку в 120 г жира. Если же вы будете ежедневно съедать по одной такой булочке с корицей, за год вы наберете порядка 40-50 кг лишнего веса. Реальные цифры будут несколько отличаться, однако их порядок вовсе не изменится.
Чтобы сжечь калории от одного Синнабона, вам нужно будет бежать со скоростью 10 км/ч не менее полутора часов, либо плавать в быстром темпе около двух часов. Если же для сжигания калорий вы решите просто ходить, то вам потребуется идти около 4 часов со скоростью 5 км/ч. Другими словами, если вы хоть как-то думаете о своей фигуре, к Синнабону лучше не притрагиваться.
Проблема пустых калорий
Главная проблема пустых калорий Синнабона заключается в том, что организм практически не сможет использовать их как-либо иначе, чем для запасания в . Огромная доза сахара сперва вызовет резкий подъем глюкозы в крови — но после того, как путем синтеза инсулина тело избавится от этой глюкозы, появится разбитость, характерная вялость и даже голод.
Помимо прочего, высокое содержание животных жиров и холестерина внесет свою роль в нарушение работы метаболизма — ведь, по сути, одна булочка Синнабон содержит треть бруска сливочного масла. Калории этого масла отправятся в жировые запасы, а холестерин отложится на стенках сосудов, провоцируя развитие различных сердечно-сосудистых заболеваний.
***
Синнабон, вне всякого сомнения, считается наиболее вредным фастфудом, поскольку каждая булочка с корицей содержит порядка 1000 ккал — или половину суточной нормы калорий. Съев даже одну порцию подобного десерта, вы мгновенно запустите механизмы отложения чистейшего жира, а также создадите серьезный разлад в процессах метаболизма питательных веществ организма.
Научные источники:
Cinnabon President Kat Cole: Hustling the Gut Bomb,
The History of the Cinnamon Roll,
Cinnabon — Nutritional Guide,
Сколько калорий в булке с корицей. Калорийность булочек
Знали ли вы, что съедая всего лишь один Синабон в день, вы наберете 44 килограмма жира за год? Все о том, как делают эти булочки, и почему они вредны.
Что такое Cinnabon?
Синнабон – знаменитая сеть фастфуд кафе-пекарен, известная своим фирменным блюдом – булочками с корицей. Компания гордится тем, что при выпекании десертов используются лишь натуральные продукты и ингредиенты.
Рестораны Синнабон открыты практически по всему миру (более 1100 кафе), в России они ждут посетителей в Москве, Санкт-Петербурге, Владивостоке, Ростове-на-Дону, Екатеринбурге, Красноярске, Новосибирске и других городах.
Рецепт Синабон – как его пекут
Различные вариации Синабона отличаются лишь топингом (тем, чем поливается каждый десерт), сама же булочка всегда выпекается одинаковой. В зависимости от того, используется ли карамель или что-то другое, меняется и калорийность.
Булочку для Синабона испечь довольно просто – берется сладкое тесто, раскатывается, посыпается корицей с сахаром и маргарином, затем сворачивается для пропитки. После этого нарезается и выпекается 30 минут при 170 градусах.
Калорийность Синабона
Классический Синабон с корицей – это 880 калорий, 36 граммов жира, 20 миллиграммов холестерина, 127 граммов углеводов (из которых 59 – сахар), 2 грамма клетчатки и 13 граммов белка на каждую порцию. Карамельный Пеканбон – это 1080 калорий, 50 граммов жира, 25 миллиграммов холестерина, 147 граммов углеводов (из которых 76 граммов – сахар), 3 грамма клетчатки и 14 граммов белка на каждую, не будем скрывать, сытную порцию.
Самый вредный десерт
По мнению многих американских диетологов, Синабон считается самым вредным фастфудом благодаря чрезвычайной калорийности (больше 1000 ккал) и огромному содержанию сахара. В каждой булочке содержится более 15 кубиков сахара.
Съев одну порцию этого десерта, вы потребляете половину суточной нормы калорий, большая часть из которых – пустышка, ведь полезных питательных веществ Синабон содержит крайне мало. Не говоря уже об огромном содержании жира (спасибо маргарину).
Хочешь быстро потолстеть?
Если считать, что вся эта тысяча калорий отложится в жир, вы получите прибавку в 120 граммов жира. Если же вы будете съедать всего лишь по одной булочке ежедневно, вы наберете 44 килограмма лишнего веса за год.
Чтобы сжечь калории от одного Синнабона, вам нужно будет бежать со скоростью 10 км/ч не менее полутора часов, либо плавать в быстром темпе около двух часов. Если же просто ходить, то потребуется идти около 4 часов со скоростью 5 км/ч.
Помните, что Синабон считается самым вредным фастфудом, и каждая булочка содержит половину суточной нормы калорий. Съев даже одну, вы мгновенно запускаете механизмы отложения чистейшего жира на вашей талии.
Более чем десять лет подряд американские диетологи дружно признают булочки с корицей Синнабон самым вредным фастфудом в стране (1) . В одной порции этого десерта содержится практически 1000 ккал, 50 г жира (равнозначно жиру ) и 150 г углеводов, половина из которых является чистым рафинированным сахаром (количество равнозначно 15 чайным ложкам).
С одной порцией такого десерта вы потребляете практически половину суточной нормы калорий, большая часть из которых — пустышка, поскольку витаминов, минералов и других полезных питательных веществ Синнабон практически не содержит. В добавок отметим и об огромном содержании в таких булочках соли (1100-1300 мг, 60-80% от дневной нормы) и холестерина (50-70 мг, 40% от дневной нормы).
Что такое Синнабон: краткая история
Синнабон — это знаменитая на весь мир сеть фастфуд кафе-пекарен, известная прежде всего своим фирменным блюдом — одноименными булочками с корицей (даже само название “cinnabon” напрямую отсылает к английскому слово “cinnamon” – ). Компания гордится тем, что при выпекании их десертов используются исключительно натуральные ингредиенты.
На сегодняшний день Синнабон — это более 1200 кафе в 48 различных стран мира. В России мини-пекарни компании работают в Москве, Санкт-Петербурге, Владивостоке, Ростове-на-Дону, Екатеринбурге, Красноярске, Новосибирске и других крупных городах. Первое кафе Синнабон было открыто в 1985 году в Сиэтле (США), однако сам рецепт булочки с корицей появился намного раньше.
Венская булочка с корицей
Родиной булочки с корицей считаются Дания и Швеция — именно в этих странах в начале 18 века изменили традиционный рецепт венской выпечки, добавив в ее состав корицу. В Швеции это сдобное лакомство настолько прижилось, что начиная с 4 октября 1999 года страна ежегодно празднует «День булочки с корицей», а средний швед съедает 316 таких булочек в год (2) .
Именно благодаря популярности традиционных булочек с корицей кофейни «Синнабон» не оперируют в Европе — здесь это бренд известен исключительно жителям России, Украины, Белоруссии, Греции и Польши. Отметим, что главным отличием обычной булочки с корицей от синнабона является существенно увеличенный размер — и, соответственно, калорийность.
Рецепт Синнабон — как его пекут?
По сути, различные вариации Синнабона отличаются лишь топингом (тем, чем поливается каждый десерт), сама же булочка всегда выпекается одинаковой. В зависимости от того, используется карамель или нет, меняется и калорийность. Основными ингредиентами подобной булочки всегда является , белая хлебопекарная мука, масло и немного корицы.
При этом саму булочку для Синабона испечь довольно просто — сперва берется сладкое тесто, затем оно раскатывается до толщины в 0.5-0.7 см, посыпается корицей с сахаром и сворачивается в роллы для пропитки маслом. После этого заготовка нарезается на порции и выпекается в духовке примерно 30 минут при 170 градусах Цельсия. В завершении булочка может поливаться сиропом.
Сколько калорий в Cиннабоне?
Информация на сайте компании говорит о том, что классический Синнабон — это 880 калорий, 37 г жира (20 г из которых относятся к насыщенным ), 127 г углеводов (из которых 58 — чистый сахар), 13 г белка и 2 г клетчатки (3) . Средний вес такого Синнабона составляет 268 г — примерно в 3-4 раза больше, чем вес традиционной европейской булочки с корицей.
Однако это не предел зашкаливающей калорийности. Карамельный Пеканбон содержит 1080 калорий, 50 г жира, 147 г углеводов (из которых 76 г — сахар), 14 г белка и 3 г клетчатки на каждую, не будем этого скрывать, крайне сытную порцию. По сути, содержание калорий в этом лакомстве аналогично двум большим .
Действительно ли корица обладает свойствами, помогающими похудеть? — суточные дозы и рекомендации.
Хотите быстро потолстеть?
Математический подсчет говорит о том, что если вся тысяча калорий от Синнабона отложится в жир, вы получите единовременную прибавку в 120 г жира. Если же вы будете ежедневно съедать по одной такой булочке с корицей, за год вы наберете порядка 40-50 кг лишнего веса. Реальные цифры будут несколько отличаться, однако их порядок вовсе не изменится.
Чтобы сжечь калории от одного Синнабона, вам нужно будет бежать со скоростью 10 км/ч не менее полутора часов, либо около двух часов. Если же для сжигания калорий вы решите просто ходить, то вам потребуется идти около 4 часов со скоростью 5 км/ч. Другими словами, если вы хоть как-то думаете о своей фигуре, к Синнабону лучше не притрагиваться.
Проблема пустых калорий
Главная проблема пустых калорий Синнабона заключается в том, что организм практически не сможет использовать их как-либо иначе, чем для запасания в жир. Огромная доза сахара сперва вызовет резкий подъем глюкозы в крови — но после того, как путем синтеза инсулина тело избавится от этой глюкозы, появится .
Помимо прочего, высокое содержание животных жиров и холестерина внесет свою роль в нарушение работы метаболизма — ведь, по сути, одна булочка Синнабон содержит треть бруска сливочного масла. Калории этого масла отправятся в жировые запасы, а холестерин отложится на стенках сосудов, провоцируя развитие различных сердечно-сосудистых заболеваний.
***
Синнабон, вне всякого сомнения, считается наиболее вредным фастфудом, поскольку каждая булочка с корицей содержит порядка 1000 ккал — или половину суточной нормы калорий. Съев даже одну порцию подобного десерта, вы мгновенно запустите механизмы отложения чистейшего жира, а также создадите серьезный разлад в процессах метаболизма питательных веществ организма.
Научные источники:
Cinnabon President Kat Cole: Hustling the Gut Bomb,
The History of the Cinnamon Roll,
Cinnabon — Nutritional Guide,
Продукт насыщен витаминами и минералами. Так, в составе корицы много витаминов А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, РР, минеральных веществ магния, кальция, калия, фосфора, натрия, меди, марганца, железа, цинка, селена.
Калорийность запеченных яблок с корицей на 100 грамм
Калорийность запеченных яблок с корицей на 100 грамм 69,2 ккал. В 100 г блюда:
0,52 г белка;
0,41 г жира;
15,6 г углеводов.
Для приготовления запеченных яблок с корицей необходимо:
помыть одно яблоко и срезать его верхушку;
сделать при помощи ножа в верхней части яблока конусовидное углубление;
положить в это углубление половину чайной ложки корицы, 1 чайную ложку меда;
запекать яблоко в духовке в течение получаса.
Калорийность булочки с корицей на 100 грамм
Калорийность булочки с корицей на 100 грамм 387 ккал. В 100 г мучного изделия содержится:
7,13 г белка;
13,78 г жира;
61,5 г углеводов.
Из-за высокой калорийности и большого количества сахара от таких булочек следует отказаться при похудении и во время диеты. Большая жирность продукта и наличие в составе дрожжей не позволяет включать в рацион питания булочки с корицей при обострении болезней печени, поджелудочной железы, желудка, кишечника.
Калорийность кофе с корицей на 100 грамм
Калорийность кофе с корицей на 100 грамм 33,5 ккал. В 100-граммовой порции напитка:
0,22 г белка;
0,11 г жира;
8,38 г углеводов.
Для приготовления кофе с корицей необходимо 200 г заваренного черного кофе смешать с 1,5 чайными ложками сахара и половиной чайной ложки молотой корицы. Напиток подают горячим.
Польза корицы
Известна следующая польза корицы:
продукт насыщен витамином С, обеспечивающим активизацию иммунных функций организма;
специя стимулирует работу мозга, нормализует гормональный фон, способствует улучшению настроения;
эфирные масла корицы активно используют для массажей. Доказаны полезные свойства таких масел для профилактики болей в мышцах и суставах;
специя показана для предупреждения инсульта и инфаркта;
корица ускоряет обмен веществ, поэтому часто включается в рацион питания при похудении;
специалисты по правильному питанию советуют кушать корицу для ослабления болевой симптоматики при мигренях;
благодаря мочегонному эффекту корица выводит из организма излишки жидкости;
вдыхание аромата специи улучшает концентрацию внимания и память;
при регулярном употреблении корицы снижается в крови уровень сахара и глюкозы.
Вред корицы
Скажем несколько слов про вред корицы:
употребление в пищу специи может спровоцировать зуд, высыпания на коже;
с осторожностью едят корицу при кормлении грудью – продукт может вызвать у малыша аллергические реакции;
полностью исключается корица из рациона при обострении панкреатита. Это связано с большим содержанием в продукте эфирных масел;
во время беременности пряность может спровоцировать выкидыш и преждевременные роды;
противопоказан продукт при нарушениях в работе печени.
Большинство из нас в той или иной степени являются сладкоежками. Поэтому на наш стол с разной периодичностью попадают всякие вкусности: шоколад, карамель, мороженое, печенье и, конечно же, разнообразные сдобные хлебобулочные изделия. Особой популярностью среди последних пользуются булочки. Они различаются между собой по форме, размерам, запаху, цвету, начинке. Но все булочки любимы и детьми, и взрослыми.
Многие сладкоежки знают на собственном опыте, как сладости влияют на фигуру. Неудивительно, что рано или поздно они задаются вопросом: как часто и в каких количествах можно употреблять булочки, чтобы и себя побаловать, и лишних килограммов не набрать? Попробуем разобраться.
Булочки без вреда для здоровья
Данное хлебобулочное изделие обладает высокой калорийностью, отсюда вывод: употреблять булочки в неограниченных количествах – нанести вред здоровью.
Чтобы лакомство не отразилось на фигуре, в день можно употреблять не более 100-120 граммов булочек. При этом желательно сократить в своем рационе количество других хлебобулочных изделий (хлеб, макароны и т.д.). Кроме того, следует учитывать, что калорийность булочки с повидлом намного ниже, чем калорийность булочки с корицей. То есть, сколько калорий в булочке, а значит и какое количество продукта можно съесть, зависит от его начинки.
На период похудения от булочек желательно вовсе отказаться. Дело в том, что этот продукт богат углеводами и жирами, но при этом практически не содержит белка, что способствует увеличению жировой массы, а не мышечной.
А вот тем, кто страдает от недостатка в рационе жиров растительного и животного происхождения, микроэлементов и витаминов, а также людям со скудным питанием сдобные булочки окажутся полезными. Большое значение имеет и начинка продукта. Например, творог содержит незаменимые аминокислоты и молочнокислые бактерии, богат кальцием и фосфором. Поэтому булочкой с творогом могут себя побаловать беременные женщины, дети, люди, страдающие остеопорозом, нарушениями в работе нервной системы.
Противопоказаниями к употреблению калорийных сдобных булочек являются: сахарный диабет, острые заболевания органов желудочно-кишечного тракта, некоторые болезни почек, атеросклероз выраженной формы, инсульт и инфаркт миокарда.
Почти все булочки являются сдобными. В своем составе они содержат муку, дрожжи, масло, сахар, яйца, а в некоторых случаях и молоко. По стандарту количество сахара и жиров растительного происхождения в булочке должно составлять не менее 7-8%.
Таким составом объясняется высокая калорийность сдобных булочек. В среднем она составляет 295 килокалорий на 100 граммов продукта. Если для приготовления булочки используется мука высшего сорта, то калорийность изделия может достигать 340 ккал на 100 граммов продукта.
Сколько калорий в булочке зависит и от ее начинки – об этом мы упоминали выше. Так, калорийность булочки с маком – одной из самых популярных среди детей и взрослых булочки – составляет 292-300 ккал на 100 граммов продукта. Нередко эти изделия подают на завтрак со сливочным маслом. Необходимо помнить, что рассчитывая калорийность такого завтрака, следует учитывать не только калорийность булочки с маком, но и калорийность сливочного масла.
Калорийность булочки с повидлом несколько ниже – 245 ккал на 100 граммов продукта. Но правило о том, что в день можно употреблять не более 100-120 граммов этих хлебобулочных изделий остается неизменным.
Калорийность булочки с корицей составляет 347 ккал на 100 граммов продукта. Пожалуй, это самые высококалорийные булочки. Поэтому баловать себя ими желательно как можно реже. А тем, кто находится на диете, на время следует вовсе отказаться от этой сладости.
Булочки синнабон с яблоком рецепт – американская кухня: выпечка и десерты. «Еда»
Куриное яйцо
1 штука
Сливочное масло
170 г
Молоко
1 стакан
Вода
4 столовые ложки
Сахар
1 столовая ложка
Сахарная пудра
1 стакан
Коричневый сахар
1 стакан
Соль
½ чайной ложки
Пшеничная мука
4 стакана
Сухие дрожжи
2 чайные ложки
Молотая корица
4 чайные ложки
Ванилин
½ чайной ложки
Грецкие орехи
130 г
Сливочный сыр
120 г
Очки для контроля веса — Информация о питании Cinnabon
Очки для контроля веса
Пекарня
Карамель Pecan BonBites ™ 4 карата
4 укуса
24
16
14
10
2
7
73
39
Пекарня
Карамель Pecan BonBites ™ 6 карат
6 укусов
36
23
20
860
42
3
10
109
59
Пекарня
Карамель Pecanbon®
1 шт.
46
30
25
1080
51
20
3
3
146
75
Пекарня
Карамель Pecanbon® MiniBon® Roll
1 шт.
1 9
13
10
450
22
8
2
6
60
32
Пекарня
Center of The Roll ™ Caramel Pecanbon®
10 1 ea
10 36
23
20
840
42
16
3
10
108
59
Пекарня
Center of The Roll ™ Classic
1 ea
21
18
750
33
16
1
9
106
59
Пекарня
Churro 1 ct
1 ea
10
6
8
8
10
2
2
6
43
14
Пекарня
Cinnabon Stix® 10 ct
10 Stix
35
23
20
840
43
19
2
12
102
41
Пекарня
Cinnabon Stix® 5 ct
510 170007
10
420
22
10
1
6
51
21
Пекарня
Cinnabon® Classic BonBites ™ 4 ct
4-Bites
18
10
430
17
8
1
5
60
25
Пекарня
Cinnabon® Classic BonBites ™ 6 карат
6 укусов
26
14 9
17
26
17
640
25
11
2
8
90
38
Пекарня
Cinnabon® Classic Roll
1 шт.
37
24
20
880
37
17
2
13
127
58
Пекарня
CinnaPack® Caramel Pecan BonBites ™ 9 9007 шт.
27
17
15
630
31
12
2
7
78
44
Пекарня
CinnaPack® Caramel Pecanbon®
1 Roll 30
13
450
51
20
3
14
146
75
Пекарня
CinnaPack® Caramel Pecanbon® Rolls MiniBon® Rolls по
и 910 рулонам
38
13
23
1080
22
8
2
6
60
32
Пекарня
CinnaPack® Classic BonBites ™ 24 pk
4 Bites
22
13
11
490
21
10
2
5
69
8 37
Рулоны CinnaPack® Classic, 6 упаковок и 4 упаковки
1 рулон
40
26
22
940
41
18
2
13
134
0 65
8 Хлебобулочные изделия
Рулоны CinnaPack® MiniBon® 15 упаковок и 9 упаковок
1 рулон
17
10
9
380
17
8
1
5
53
27
0008 27
000 Пекарня
CinnaSweeties ™ 5 ct
1 шт.
11
7
6
250
13
6
1
3
31 9 0007
13
Пекарня
CinnaSweeties ™ 10 ct
1 ea
21
14
12
500
25
12
2
7
27
Пекарня
CinnaSweeties ™ 15 ct
1 шт.
32
21
18
750
38
18
2
10
95
40
0 Чашка для глазури
1 шт.
10
6
5
210
13
6
0
1
23
21
Пекарня
MiniBon10® Roll
MiniBon10® Roll
MiniBon10® Roll
15
10
8
350
15
7
1
5
51
23
900 04 Очки для контроля веса
Напитки
Шоколадное обезжиренное молоко, 12 унций
12 жид.унция
13
7
6
280
7
4,5
3
11
45
36
Напитки
Шоколад Обезжиренное молоко, 16 унций
16 фл. унция
18
10
8
380
9
6
3
15
61
48
Напитки
Булочка с корицей Горячий какао 12 унций
12 фл.унция
15
9
6
300
10
7
3
4
54
35
Напитки
Булочка с корицей Горячий какао 16 унций
16 фл. унция
18
10
7
360
11
7
4
4
66
45
Напитки
Булочка с корицей Горячий какао 20 унций
20 фл.унция
22
12
9
440
12
8
5
5
83
55
Напитки
Классический лимонад 10 унций
10 фл. унция
5
2
2
80
0
0
0
0
21
19
Напитки
Классический лимонад 16 унций
16 фл. унция
8
4
3
140
0
0
0
0
37
34
Напитки
Классический лимонад 24 унции
24 фл. унция
10
5
3
170
0
0
0
0
45
41
Напитки
Кофе 12 унций
12 фл. унций
0
0
0
5
0
0
0
0
0
0
Напитки
Кофе 16 унций
16 фл.унция
0
0
0
5
0
0
0
0
0
0
Напитки
Кофе 20 унций
20 фл. унция
0
0
0
5
0
0
0
0
0
0
Напитки
Двойной шоколад Mocha Chillatta ™ 24 унции
унция
24
13
10
460
15
8
4
10
79
72
Напитки
Двойной шоколад Mocha Chilllatta10 10 унций
унция
13
7
5
240
8
5
2
5
43
39
Напитки
Двойной шоколад Mocha Chilllatta ™ 16 унций
унция
19
10
8
360
13
7
3
8
59
54
Напитки
Замороженный классический лимонад, 16 унций
16 фл. унция
18
9
6
310
0
0
0
0
83
74
Напитки
Замороженный классический лимонад, 24 унции
24 фл. унция
26
13
9
440
0
0
1
0
117
105
Напитки
Замороженный малиновый лимонад10 16 унций
900 унция
14
7
5
240
0
0
0
0
61
56
Напитки
Замороженный малиновый лимонад, 24 унции
унция
20
9
7
340
0
0
0
0
85
78
Напитки
Ghirardelli® Hot Cocoa 12 унций
унция
14
7
5
250
10
7
2
2
41
35
Напитки
Ghirardelli® Hot Cocoa 16 oz
унция
16
9
7
310
11
7
3
4
53
45
Напитки
Ghirardelli® Hot Cocoa 20 oz
унция
20
10
7
360
12
8
4
5
64
64
Напитки
Горячий какао 12 унций
12 фл.унция
8
5
4
170
5
3
1
3
28
23
Напитки
Горячий какао, 16 унций
16 фл. унция
14
8
6
290
7
4
2
5
51
42
Напитки
Холодный кофе, булочка с корицей 10 унций
10 фл.унция
5
3
2
90
2
1
0
2
18
17
Напитки
Холодный кофе, булочка с корицей 16 унций
16 фл. унция
9
13
6
170
35
2
1
4
32
30
Напитки
Холодный кофе с корицей 24 унции
24 фл.унция
11
6
4
210
4
2,5
1
4
39
37
Напитки
Холодный кофе Ваниль 10 унций
10 фл. унция
4
2
2
80
2
1
0
1
15
15
Напитки
Холодный кофе Ваниль 16 унций
16 фл.унция
8
4
3
140
3
2
0
2
27
27
Напитки
Холодный кофе Ваниль 24 унции
24 фл. унция
9
5
4
170
3
2
0
3
33
33
Напитки
MochaLatta Chill® 10 oz
унция
10
5
4
200
7
5
1
4
30
28
Напитки
MochaLatta Chill® 16 oz
16 oz. унция
18
10
8
360
14
8
1
8
53
49
Напитки
MochaLatta Chill® 24 oz
24 flatta Chill® 24 oz
24 fl.унция
21
12
9
420
16
9
2
10
64
59
Напитки
Апельсиновый сок 12 унций
12 фл. унция
9
5
3
180
0
0
1
3
43
31
Напитки
Апельсиновый сок 16 унций
16 фл. унция
12
7
5
240
1
0
1
3
57
41
Напитки
Oreo® Cookies & Cream Chilllatta ™ 10 унций
эт.унция
25
14
12
510
24
13
1
7
69
51
Напитки
Oreo® Cookies & Cream Chilllatta ™ 16 унций
эт. унция
41
24
20
870
40
21
2
12
118
86
Напитки
Oreo® Cookies & Cream Chilllatta ™ 24 унции
унций эт.унция
52
30
26
1090
50
26
2
15
150
108
Напитки
Peaches & Cream Chillatta ™ 10 унций
унция
22
12
10
430
20
12
0
6
57
49
Напитки
Peaches & Cream Chillatta ™ 16 унций
унция
36
20
17
700
33
20
0
9
94
81
Напитки
Peaches & Cream Chillatta ™ 24 унции
24 фл. унция
45
24
21
880
41
24
1
11
119
102
Напитки
Малиновый лимонад 10 унций
10 фл.унция
6
3
2
100
0
0
0
0
27
25
Напитки
Малиновый лимонад 16 унций
16 фл. унция
11
5
4
180
0
0
0
0
48
44
Напитки
Малиновый лимонад 24 унции
24 фл. унция
13
6
5
230
0
0
0
0
58
54
Напитки
Фирменная булочка с корицей Chillatta10 10 унций
унция
28
16
14
600
26
15
2
8
83
51
Напитки
Фирменный рулет с корицей Chillatta10 16 унций
унция
47
27
23
1000
44
25
2
12
140
88
Напитки
Подпись Булочка с корицей Chillatta10 24 унции
унция
55
33
27
1190
50
28
3
14
173
103
Напитки
Клубника и сливки Chillatta ™ 10 унций
унция
22
12
10
430
20
12
0
6
58
50
Напитки
Клубника со сливками Chillatta10 16 унций
унция
36
20
17
710
33
20
1
9
96
82
Напитки
Клубника со сливками 24 унции
унция
45
25
21
890
41
24
1
11
121
103
Баллы по наблюдению за весами
Sandac , Бутерброд с яйцом и сыром с сырным рулетом
1 шт.
17
13
11
480
24
12
1
23
41
7
Бутерброды и прочие
Сэндвич Панини с ветчиной Шварцвальд с сырным рулетом
1 шт.
19
15
14
570
28
14
1
31
48
10
Сэндвичи
Сэндвич с яйцом и сыром с сырным рулетом
1 шт.
14
11
10
410
18 90 007
10
1
19
41
7
Бутерброды и прочее
Сэндвич Панини с сыром на гриле и сырным рулетом
1 шт.
19
14
13
520
17
1
23
42
9
Бутерброды и прочее
Кленовый сироп
1.5 эт. Унция.
5
3
2
100
0
0
0
0
27
14
Бутерброды и прочее
Колбасные кусочки 3 карата
3
13
13
490
35
13
1
11
33
7
Бутерброды и прочее
Колбасные кусочки 5 карат
2310 30
5 30
21
810
58
21
1
19
55
12
Бутерброды и прочее
Колбаса, яйцо и сыр с сырным рулетом
1 шт.
15
14
580
33
15
1
25
42
7
Бутерброды и прочее er
Сэндвич Club Panini с копченой индейкой и сырным рулетом
1 шт.
19
15
13
560
28
12
1
30
48
9
08
hes И другие
Сэндвич Панини с копченой индейкой и сырным рулетом
1 шт.
19
15
13
560
27
13
1
32
49
10
9un2317s | Король Артур Выпечка
Для приготовления теста: Смешайте и вымесите все ингредиенты теста вручную, миксером или хлебопечкой, чтобы получилось гладкое, мягкое тесто.
Поместите тесто в слегка смазанную маслом миску, поверните, чтобы смазать все стороны, накройте миску и дайте тесту подняться, пока оно не увеличится почти вдвое, от 1 до 2 часов, в зависимости от тепла на кухне.
Чтобы заполнить и придать форму булочкам: Осторожно спустите тесто и переложите его на слегка смазанную маслом рабочую поверхность. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 16 на 21 дюйм.
Намажьте тесто 1/3 стакана масла.Смешайте коричневый сахар и корицу и равномерно посыпьте им тесто.
Сделайте шаг вперед
Начиная с короткого конца, раскатайте тесто в бревно и разрежьте его на 12 ломтиков.
Поместите булочки в слегка смазанную маслом сковороду размером 9 x 13 дюймов. Накройте сковороду и дайте булочкам подняться почти вдвое, примерно 30 минут.
Пока булочки поднимаются, разогрейте духовку до 400 ° F.
Раскройте булочки и запекайте их, пока они не станут золотисто-коричневыми, примерно 15 минут. Пока булочки запекаются, сделайте глазурь.
Для приготовления глазури: В небольшой миске взбейте сливочный сыр, масло, сахар и ваниль.
Выньте булочки из духовки.Нанесите глазурь на булочки, пока они теплые.
Подавайте булочки теплыми или комнатной температуры. Оберните полиэтиленом и храните при комнатной температуре в течение дня или около того; заморозить для более длительного хранения.
Пищевая ценность и информация о калориях Cinnabon: углеводы, калории и т.
Д.
Вы ищете онлайн-счетчик калорий Cinnabon? Что ж, таблица ниже поможет вам найти информацию о питательных веществах в пунктах меню Cinnabon.
Перейти к:
Часто задаваемые вопросы
калорий
Белок (г)
Всего углеводов (г)
Натрий (мг)
Сахаров (г)
Весонаблюдатели
Конфорка
наверх
Cinnabon® Classic
880
13
127
830
59
24
Minibon® Roll
350
5
51
330
24
10
Карамель Pecanbon®
1080
14
147
960
76
30
Cinnabon® Classic Bites, 4 карата
420
8
60
370
25
12
Cinnabon® Classic Bites, 6 карат
620
12
88
550
36
17
Карамель Pecanbon® Bites, 4 карата
550
10
68
450
32
15
Карамель Pecanbon® Bites, 6 карат
800
14
100
660
46
22
Cinnabon Stix®, 5 кт
390
6
46
440
16
11
Cinnabon Stix®, 10 кт
790
12
92
870
33
22
Churro, 1 карат
290
5
40
500
8
8
Churro, 2 карата
570
10
80
1000
16
16
Центр Roll-Classic
750
9
106
650
59
21
Центр Roll-Caramel Pecanbon
840
10
109
710
60
24
Чашка для глазури
180
1
20
105
19
5
Cinnapack
наверх
калорий
Белок (г)
Всего углеводов (г)
Натрий (мг)
Сахар (г)
Весонаблюдатели
Cinnabon® Classic, 4 уп.
3760
52
538
3470
264
105
Cinnabon® Classic, 6 уп.
5640
78
807
5200
396
157
Рулон Minibon®, 9 уп.
3420
47
491
3160
244
96
Рулон Minibon®, 15 упаковок
5700
78
818
5250
406
160
Карамель Pecanbon®, 4 упаковки
4320
57
587
3840
304
121
Комбо, 4 упаковки
4040
54
563
3650
284
113
Карамель Pecanbon®, 6 уп.
6480
86
881
5760
456
182
Комбо, 6 шт.
6060
87
822
3190
418
169
Напитки
наверх
калорий
Белок (г)
Всего углеводов (г)
Натрий (мг)
Сахар (г)
Весонаблюдатели
MochaLatta Chill®, 16 унций
420
10
63
290
58
12
MochaLatta Chill®, 24 унции
550
13
83
380
75
15
Лимонад классический, 16 унций
190
0
50
5
45
5
Лимонад классический, 24 унции
240
0
62
10
56
7
Малиновый лимонад, 16 унций
230
0
58
10
54
6
Малиновый лимонад, 24 унции
290
0
74
15
69
8
Апельсиновый сок, 12 унций
160
3
38
0
38
5
Апельсиновый сок, 16 унций
220
4
50
0
50
6
Апельсиновый сок, 24 унции
330
6
75
0
75
9
Strawberry Chillattas®, 16 унций
510
1
111
260
97
14
Strawberry Chillattas®, 24 унции
660
1
150
340
133
19
Клубника и банан Chillattas®, 16 унций
520
1
113
75
101
14
Клубника и банан Chillattas®, 24 унции
680
1
152
90
139
19
Tropical Blast® Chillattas, 16 унций
500
1
107
105
85
14
Tropical Blast® Chillattas, 24 унции
650
1
144
130
117
18
Шоколадный мокко Chilllattas®, 16 унций
370
8
61
200
55
11
Chocolate Mocha Chillattas®, 24 унции
480
10
82
250
72
14
Кофе, 12 унций
5
0
0
5
0
0
Кофе, 16 унций
5
0
0
5
0
0
Кофе, 20 унций
5
0
0
10
0
0
Горячий какао, 12 унций (с 1 пакетом взбитых сливок ½ унции)
160
2
25
210
20
4
Горячий какао, 16 унций (с 2 пакетами взбитых сливок ½ унции)
280
4
48
400
39
7
Горячий какао, 12 унций (с соусом Гирарделли, цельное молоко, ½ унции взбитых сливок)
290
10
38
120
34
8
Горячий какао, 16 унций (с соусом Гирарделли, цельное молоко, ½ унции взбитых сливок)
370
14
50
160
45
11
Молоко, цельное обезжиренное, 12 унций, без льда
170
12
17
150
17
4
Молоко, цельное обезжиренное, 16 унций, без льда
230
16
23
205
23
6
Шоколадное обезжиренное молоко, 12 унций, без льда
280
11
45
250
36
8
Шоколад с обезжиренным молоком, 16 унций, без льда
380
15
61
330
48
10
В начало
Клон Синнабона | Все рецепты
Кто-то хотел знать, как это сделать без хлебопечки, вот как. В большой миске растворите дрожжи в теплом молоке. Добавьте сахар, маргарин, соль и яйца. Добавить муку и хорошо перемешать. Замесите тесто в большой шар руками, слегка присыпанными мукой. Выложите в миску, накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте примерно на 1 час или пока не увеличится в размере вдвое. Затем приступайте к раскатке теста. Надеюсь, это помогло!
Это фантастические булочки с корицей, но я еще не видел, чтобы люди предлагали ключевую часть этих роллов! Как только вы достанете их из духовки, вам нужно перевернуть сковороду, чтобы все вкусные капли корицы покрыли булочки заново.Я слышал, как многие из вас заявляют, что начинка просто закончилась в рулонах. Это смягчает ситуацию и заставляет их умереть за них. Удачи!
Это фантастика! Это довольно быстрый и простой рецепт булочек с корицей, и вам определенно НЕ НУЖНА ХЛЕБОВАЯ МАШИНА, чтобы их приготовить.Просто используйте 8-граммовый пакет сухих активных дрожжей вместо дрожжей для хлебопечки и замесите тесто руками и скалкой. Затем нагрейте духовку до 200 градусов и ВЫКЛЮЧИТЕ. Накройте миску влажным бумажным полотенцем и поставьте в духовку примерно на 1 час (тесто увеличится почти вдвое), затем раскатайте и залейте. Используйте зубную нить, чтобы разрезать булочки на 12 частей (толщиной 1 и 3/4 дюйма). Кроме того, в некоторых обзорах упоминалось, что было слишком много коричневого сахара и корицы, но я бы рекомендовал придерживаться того, чего требует рецепт. .. удвойте количество глазури !!
Кроме того, вы можете использовать в рецепте масло или маргарин, оба одинаково хороши (я использую оба, когда готовлю их). Когда вы запекаете их, выстелите сковороду вощеной бумагой, смазанной маслом или маргарином, и удалите их сразу после выпечки, иначе они прилипнут. Выпекайте при температуре 350 градусов 20 минут, и они получатся идеальными. Этот рецепт потрясающий 🙂
Это действительно хорошо.Я поэкспериментировал со своей партией и обнаружил, что после придания формы рулетам и помещения их в смазанную маслом сковороду они могут оставаться накрытыми в холодильнике на ночь. Утром просто поместите их в разогретую духовку, чтобы испечь — очень быстрый завтрак. Неиспеченные булочки также хорошо замораживаются (я использовал 2 одноразовые квадратные формы размером 8 дюймов и положил по 6 булочек в каждую). Накануне вечером просто положите форму в холодильник. Утром они готовы к духовке. Легко и приятно есть холодным утром. Я был немного обеспокоен тем, что они не выглядели вдвое, прежде чем я запекал их таким образом, но они отлично выросли в духовке.Конечно, лучше вставать за 3 часа до завтрака!
Я довожу их до того места, где они помещаются в форму для запекания, затем накрываю их полиэтиленовой пленкой и кладу в холодильник на ночь.На следующий день они отправляются в ХОЛОДНУЮ духовку (без полиэтиленовой пленки!). Увеличьте огонь до 350 и запекайте 25-30 минут. Нет необходимости позволять им отсиживаться. Я делаю это с другими дрожжевыми булочками и хлебом. Кроме того, я сделал глазурь (использовался сыр Невшатель — менее жирный), капнул его ложками (достаточно для 1-2 рулонов) на вощеную бумагу, заморозил их, затем удалил капли глазури и по отдельности завернул в полиэтиленовую пленку. Все это помещалось в пластиковый пакет и возвращалось в морозильную камеру, пока не было необходимости. Таким образом, вы можете использовать всю упаковку сливочного сыра на 8 унций (2/3 стакана сливочного масла, 4 стакана сахарной пудры, 1-1 / 2 чайной ложки ванили, 1/3 чайной ложки соли).Дополнительные роллы, если они есть, замораживаются и разогреваются в микроволновой печи (они действительно хорошо разогреваются). Вот здесь и пригодится замороженная глазурь. Чтобы разморозить глазурь, не нужно много тепла.
Предотвратить негерметичное наполнение! От бывшего сотрудника Cinnabon…Оставьте запас 1/4 дюйма на дальней стороне теста b4, смазываемого маслом. Это обеспечит лучшее уплотнение (от теста к тесту) при раскатывании. После намазывания начинки на мягкое масло используйте скалку и перекатайте сахар / корицу смешайте пару раз, прежде чем скатывать рулет. Затем убедитесь, что он плотно скручен, после каждого завершенного переворачивания подкручивайте. Работайте от середины к краям, пока скручиваете.
Выстелка сковороды пергаментом позволяет соскрести сок (у нас всегда были люди, которые хотели получить больше слизи вместо глазури!)
Совет по глазури…1 / 2 глазури пошли на горячие роллы, как только они вышли. Они посидели несколько минут, а потом получили все остальное. Благодаря этому получается липкий / влажный рулон с неповрежденной глазурью, который многие знают и любят.
Не циннабон, но очень хорошо! Мы уже сделали этот рецепт дважды, и я только что скачал его три дня назад! Однако у меня есть несколько предложений…1 т. Корицы было много. Кроме того, мы сделали одну партию в стеклянной посуде, а другую — на металлической форме для выпечки, и партия стеклянной посуды оказалась лучше. Наконец, мы смешали масло с корицей и сахаром, а затем намазали им первую порцию. У них получилось здорово, и так было проще. Партия, в которой мы сначала намазывали сливочным маслом, а затем посыпали сахарной смесью сверху, была не так хороша, потому что соус вытек из дна и кристаллизовался на дне сковороды. Все еще хорошо, но не так хорошо.Глазурь была восхитительной! Я вылизала каждую ложку и венчик до чистоты!
Мне очень понравился этот рецепт! Поскольку у меня нет хлебопечки (в основном потому, что я люблю готовить сразу много), я удвоил этот рецепт. Я растворил молоко и сахар, затем добавил дрожжи.Я позволила этому вспениться сверху, затем добавила соль, яйца и масло. Я использовал обычный миксер, чтобы смешать эту смесь с мукой понемногу. Затем переключился на крючки для хлеба, чтобы продолжить замешивание. Когда все было хорошо перемешано, я закончил замешивать вручную. Хороший способ предотвратить прилипание и высыхание — использовать кулинарный спрей со вкусом сливочного масла вместо муки. После того, как он был готов, я дал ему подняться и продолжил рецепт, как обычно. Они были такими вкусными и мягкими. Заморозьте булочки с корицей.Затем вы можете достать их из морозильной камеры, положить в микроволновую печь, и они будут на вкус свежими из духовки !!
Мой тощий тесть съел 6 порций этого чуть более чем за неделю. Они действительно хороши и сделали меня популярной девушкой на обедах и завтраках.Мне нравится немного уменьшить количество сахара в тесте. Будьте осторожны, заменяя хлебную муку универсальной мукой! Универсальный продукт содержит меньше белка и впитывает меньше жидкости, а это значит, что вам нужно добавить немного больше, чтобы тесто не получилось слишком мягким. Кроме того, не переборщите с универсальным тестом. Оно не такое крепкое, как тесто из хлебной муки, и легче падает. Кроме того, я экспериментировал с маслом и маргарином. Поскольку маргарин содержит гидрогенизированное масло, а масло — нет, маргарин облегчает текстуру хлеба.Если у вас закончился маргарин, попробуйте добавить немного жира. Это работает лучше, чем масло. Они получаются самыми легкими, когда их запекают на камне для пиццы.
Это было нормально, но ничего особенного. Я всегда использовал разные рецепты для своих булочек с корицей и всегда получал о них восторженные отзывы.Люди постоянно просят меня делать их. Когда я увидел, что этот рецепт получил более 1000 положительных отзывов, я подумал, что они должны быть лучше … Но это не тот случай. Я рекомендую людям вместо этого попробовать Cinnamon-Rolls-III. Они намного лучше. Я буду продолжать пользоваться этим.
Лучшие домашние булочки с корицей
Этот пост может содержать партнерские ссылки для продажи.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Эти булочки с корицей — лучший клон циннабона. Жевательный, мягкий и полностью домашний. Выбросьте старые рецепты, потому что вам больше никогда не понадобится рецепт булочки с корицей! Восхитительно подается с запеченным в духовке беконом и моей запеканкой для завтрака.
Мой любимый рецепт булочки с корицей
Хорошо, ребята, вот он, мой рецепт домашних булочек с корицей ! Я почти уверен, что это самый ожидаемый рецепт, о котором я рассказывал за очень долгое время, — и не зря! Эти булочки с корицей просто восхитительны, и я много работал, сделав более 200 булочек с корицей, стараясь сделать этот рецепт максимально вкусным.ТАК ТАК рад поделиться этим рецептом со всеми вами сегодня!
Основные ингредиенты, необходимые для булочек с корицей
Хорошо, друзья, позвольте мне подготовить вас к этому. Хотя этот список может показаться немного длинным, на самом деле это самые простые основы. Много скрепок для кладовой! У большинства из вас уже есть основные ингредиенты, необходимые для домашних булочек с корицей. Вот что вам понадобится:
Для теста
теплая вода + активные сухие дрожжи — так как это обогащенное тесто, мне нравится давать дрожжам фору, проверяя его в теплой воде.
сахарный песок — чтобы тесто оставалось сладким и помогало дрожжам подняться
пахта — Из всех «клонированных» рецептов, которые я просматривал в Интернете, ни в одном из них не было пахты !! Если вы поищете секретный ингредиент Cinnabon на YouTube, вы обнаружите, что создатель говорит о своем ингредиенте. Она никогда не говорит, что это такое, но пахта подходит ко всему, что она говорила!
яйцо — используется для структуры
рапсовое масло — добавляет мягкую текстуру тесту для рулетов с корицей
универсальная мука + соль — каждому дрожжевому хлебу абсолютно необходима мука для глютена (жевательная текстура! ) и соль для аромата.
Для сахарной начинки с корицей
размягченное масло — Булочки с корицей наполнены невероятным количеством масла, и мой рецепт ничем не отличается. Вот что делает их такими хорошими.
светло-коричневый сахар — темно-коричневый сахар здесь подойдет, но я предпочитаю светлый.
молотый корица — Мне нравится пряность сайгонской корицы, но если у вас в шкафах есть старая простая корица, используйте ее. (Знаете ли вы, что Cinnabon производит и импортирует собственную корицу?)
кукурузный крахмал — немного странный ингредиент для булочек с корицей, я знаю, но он помогает сохранить начинку булочек с корицей в булочке во время выпечки.
Для глазировки сливочного сыра
сливочный сыр — используйте при комнатной температуре, чтобы он идеально смешался без комков!
размягченное масло (или масло) — соленое масло очень хорошо сочетается со сливочным сыром в этой глазури.
ванильный экстракт — для восхитительного вкуса!
кукурузный сироп — делает нашу глазурь по-настоящему блестящей
свежий лимонный сок — добавляет немного изюминки, которую невозможно получить только от сливочного сыра.
сахарная пудра — для незернистой сладости, которая прекрасно сочетается с глазурью для булочек с корицей.
Как приготовить булочки с корицей
Самое важное, что вам нужно помнить при приготовлении домашних булочек с корицей, — это проявить терпение. В этом рецепте нет ничего сложного, но есть много шагов. Продолжайте с этим! Вы можете полностью следовать этому рецепту и в итоге получить булочки с корицей, такие же красивые, как у меня! Я даю вам множество указаний ниже, но их гораздо больше на распечатанной карточке рецептов внизу этого поста.
Шаг 1: Замесить тесто
Начните с расстойки дрожжей в теплой воде с добавлением сахара. Затем добавьте половину муки, еще сахара, пахту, рапсовое масло и яйцо. Месите вручную или используйте насадку для теста на настольном миксере.
Как только все смешано, медленно добавляйте больше муки, пока тесто не отойдет от стенок и миска не станет чистой. Вы можете использовать не всю муку, и ЭТО ОК !! Тесто должно быть липким, но не настолько липким, чтобы при прикосновении не липло к пальцам.Вы можете использовать 4 1/2 — 5 стаканов муки целиком, а можете и не использовать. Просто продолжайте следить за этими визуальными подсказками.
Месите 5 минут на низкой скорости. Как только тесто вымесится, переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте полиэтиленовой пленкой и полотенцем и поднимайте 2 часа или пока оно не увеличится в размере вдвое. Это очень обогащенное тесто, поэтому для его подъема может потребоваться больше времени. Это нормально и нормально!
Примечание об обогащенном тесте
В этом рецепте булочки с корицей используется очень обогащенное тесто. Что такое обогащенное тесто? По сути, тесто для хлеба, приготовленное не только из простой воды, дрожжей, соли и муки. Благодаря добавлению сливочного масла, пахты, сахара и яиц это тесто получается обогащенным. Почему это важно знать? Обогащенное тесто подавляет рост дрожжей, что означает, что этому тесту потребуется больше времени, чтобы подняться. , чем обычное хлебное тесто. Он будет расти! Просто это займет больше времени. Я рекомендую либо использовать дрожжи быстрого роста, либо удвоить количество активных сухих дрожжей, чтобы добиться успеха.
Шаг 2: Начинка и формирование булочек с корицей
Когда тесто для рулетов с корицей увеличится вдвое, раскатайте его на посыпанной мукой рабочей поверхности, чтобы получился прямоугольник 20 × 30 дюймов… или как можно ближе к нему.
Смешайте коричневый сахар, корицу и кукурузный крахмал в небольшой миске. Это будет ваша начинка.
Намажьте размягченное масло на сплющенное тесто, оставляя полосу шириной 2,5 см на дне нетронутой. Вылейте начинку на масло и распределите его равномерным слоем.Слегка вдавите сахар в масло скалкой. Раскатайте тесто по направлению к себе, заканчивая простым тестом внизу этого бревна.
Нарежьте бревно на 2-дюймовые булочки с корицей и выложите в смазанные маслом формы для выпечки. Накройте крышкой и поднимайте 1-2 часа или пока они снова не увеличатся вдвое.
Шаг 3. Выпеките и заморозьте булочки с корицей
Выпекайте при температуре 350 градусов 17-20 минут. Вы захотите посмотреть их, чтобы они не запеклись. Как только верхушки начнут подрумяниваться, все должно быть готово.
Пока булочки запекаются, сделайте глазурь из сливочного сыра, смешав все ингредиенты до однородной и блестящей формы.
Профессиональный совет: если вы хотите, чтобы глазурь выглядела как синнабон, взбивайте ее 5-7 минут или пока она не станет светлее.
Когда булочки с корицей будут выпекаться, намажьте половину глазури на теплые булочки. После того, как они остынут, снова намажьте их оставшейся глазурью. НЕБЕСА!
Разве это не выглядит невероятно ?! Картина идеальных рулонов….и в моем доме пахло потрясающе !! Я нырнул лицом на всю эту сковороду и съел все до последнего. УМЕРЕТЬ ЗА. Супер сладкий, жевательный, легкий, пушистый, сливочно-сырный. Мммм … небеса!
Часто задаваемые вопросы по булочкам с корицей
Могу ли я заменить масло маргарином?
Да, можно легко заменить маслом маргарин в этом рецепте булочки с корицей. Cinnabon указывает маргарин в своем списке ингредиентов, поэтому я использую его время от времени, но большинство домохозяйств, вероятно, предпочтут сливочное масло.
Почему вы используете кукурузный крахмал в начинке?
Я знаю, что кукурузный крахмал — это совершенно случайный ингредиент, но он помогает удерживать начинку в булочке с корицей , а не просачиваться во время выпечки. Он все еще сочится, но не так сильно. (В Cinnabon на самом деле используется химическая / пищевая жевательная резинка, чтобы она не сочилась, что ДЕЙСТВИТЕЛЬНО аппетитно, я знаю.)
Должен ли я использовать кукурузный сироп в глазури?
Нет, вам не нужно его использовать ! Он действительно придает приятный блеск (и его также можно найти в этом проклятом списке ингредиентов Cinnabon), поэтому мне нравится его использовать, но он не испортит ваши булочки с корицей, если вы просто его пропустите.
Мои булочки с корицей не поднялись! Что я сделал не так?
Булочки с корицей НЕ поднимаются (или поднимаются очень медленно) могут быть вызваны рядом причин. Ваши дрожжи не были быстродействующими, ваши дрожжи были старыми, вы замешивали слишком много муки, ваша кухня была более холодной и т. Д. И т. Д. Если вас это действительно беспокоит, просто удвойте дрожжи, чтобы было немного больше страхование. Эти булочки сделаны из очень обогащенного теста (см. Мою заметку выше об обогащенном тесте), благодаря чему оно медленно поднимается.Это совершенно нормально! Опять же, если вы хотите ускорить процесс, просто удвойте дрожжи.
Могу ли я замесить тесто?
Замешивание теста в настольном миксере — это эффективный способ приготовить любое хлебное тесто, однако оно может быть * слишком * эффективным и есть тенденция добавлять слишком много муки . Он все еще должен прилипать к дну миски, но отодвигаться от стенок. Кроме того, когда вы почувствуете это, он должен быть липким, но не настолько, чтобы прилипать к рукам и оставлять следы. Замес теста для рулетов с корицей вручную — отличный способ убедиться, что тесто не переварится .
Мои булочки посередине после выпечки остались сырыми! Что я сделал не так?
Обычно булочки с корицей остаются сырыми посередине по двум причинам: (1) они были слишком плотно скручены и никогда не поднимались в середине ИЛИ (2) им нужно больше времени в духовке для выпечки . Как это исправить? Скатайте булочки с корицей так, чтобы они были достаточно тугими, чтобы сохранять форму, но не настолько тугими, чтобы тесто не поднималось.Практика делает совершенство! Кроме того, обязательно готовьте булочки в нижней трети духовки.
Могу ли я приготовить булочки с корицей заранее?
Да, можно! Следуйте инструкциям до тех пор, пока тесто не поднимется после заполнения и раскатывания. На этом этапе вы можете хранить их в холодильнике на ночь , если делаете их заранее.
Чтобы приготовить их на следующий день, доведите их до комнатной температуры и дайте им подняться перед запеканием. (После того, как я достал сковороду из холодильника, я дал им подойти 4 часа.Чтобы снять холод, нужно время.) После этого приготовьте глазурь и следуйте инструкциям, как обычно.
Еще рецепты сладких завтраков!
Если вам понравился этот рецепт в качестве угощения на завтрак, вам понравятся другие мои рецепты сладкого завтрака! Вот некоторые из моих любимых:
Итак, вот оно! Лучшие домашние булочки с корицей! Надеюсь, вы все найдете несколько часов, чтобы их сделать! Они ПОЛНОСТЬЮ стоят ожидания! 🙂 Хорошего дня! 🙂
Лучшие домашние булочки с корицей
Эти булочки с корицей — лучший клон Cinnabon.Жевательные, мягкие и домашние, вам больше никогда не понадобится рецепт булочки с корицей!
Инструкции
Приготовление теста —
В чашу настольного миксера с крючком для теста налейте воду, дрожжи и 1 столовую ложку сахарного песка. Перемешайте 5 минут.
Когда смесь станет пузырящейся и пенистой, влейте оставшийся сахар. Помешивайте на медленном огне 15-20 секунд. В небольшой миске отмерьте пахту, масло и яйцо. Взбейте ингредиенты, пока яйцо не смешается с двумя другими ингредиентами.Вылить содержимое в смесь воды и дрожжей. Перемешайте еще 20 секунд в миксере.
Насыпьте 2 стакана муки и соли в миксер и помешивайте на медленном огне до смешивания. Всыпайте муку на 1/4 стакана, пока тесто не очистит стенки и дно миски. ** Вы не можете использовать все количество муки, чтобы добраться до этого этапа. ЭТО НОРМАЛЬНО! Когда тесто липкое, но недостаточно липкое, чтобы прилипнуть к рукам при прикосновении, оно идеально. Достигнув этой стадии, месите 5 минут.
Удалите тесто из миски, смажьте жиром и снова поместите в ту же миску (так как она в любом случае практически чистая.} Накройте полиэтиленовой пленкой и кухонным полотенцем. Поднимать 1-2 часа или пока тесто не увеличится вдвое.
Булочки для наполнения и нарезки —
В миске среднего размера перемешайте коричневый сахар, корицу и кукурузный крахмал до однородности. Отложите в сторону.
Выдавить тесто. Обильно посыпьте большой чистый стол мукой.Также слегка посыпьте мукой тесто. Раскатайте тесто в прямоугольник 20 × 30 (или как можно ближе к нему), перемещая тесто, чтобы убедиться, что оно не прилипает к рабочей поверхности. Если он немного короткий или неровный, не стесняйтесь обрезать края, чтобы выровнять все.
Намажьте размягченное масло на тесто, следя за тем, чтобы оно доходило до краев, оставляя нетронутой 1-дюймовую полоску на одной из более длинных сторон теста. Высыпьте смесь коричневого сахара в середину теста и распределите руками, создав ровный слой поверх сливочного масла, не трогая 1-дюймовую полоску теста.Если у вас есть начинка, которая отваливается от теста, замените ее скребком. Слегка вдавите сахарную смесь в масло с помощью скалки.
Раскатайте тесто в плотное бревно, завершив простым тестом внизу, чтобы скрепить все вместе. Обрежьте неровные концы, чтобы выровнять бревно. Делайте отметки на бревне каждые 2 дюйма, а затем нарежьте рулоны по этим отметкам. Выложите на выстланные пергаментной бумагой сковороды, смазанные маслом. 12 в форму 9 × 13, 3 оставшихся в форму для хлеба или 8 × 8 с маленькими концами.Накройте сковороды полиэтиленовой пленкой и кухонными полотенцами.
Дайте рулонам подняться еще 1-2 часа или пока они не соприкоснутся и не поднимутся почти вдвое. Если вы не используете дрожжи быстрого роста, добавили слишком много муки или работаете на холодной кухне, булочки могут подняться через 3-4 часа. Мои рулоны всегда разлетаются больше, чем вверх, поэтому просто имейте в виду, что они, скорее всего, разойдутся больше, чем вверх. Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 17-20 минут или до тех пор, пока верхняя часть не начнет подрумяниваться. Внимательно следите за ними !!
Глазурь для рулетов с корицей —
Пока булочки выпекаются, взбейте сливочный сыр и масло.Добавьте ваниль, кукурузный сироп и лимонный сок. Соскребите по бокам и снова перемешайте. Всыпать сахарную пудру и медленно перемешивать, пока она не начнет растворяться. Затем перемешивайте на сильном огне в течение 5 минут или пока глазурь не станет светлее. Соскребите по бокам и еще раз немного перемешайте.
После того, как булочки вынут из печи, заморозьте половину приготовленного количества. Затем, когда они остынут еще несколько минут, снова заморозьте с оставшейся глазурью. Первая глазурь растает на рулетах, а второй слой остается на месте.Подавать теплым.
Примечания
* Я использую платиновые дрожжи Red Star (быстрорастущие). Не стесняйтесь удвоить количество дрожжей в этом рецепте, чтобы обеспечить хороший рост, особенно если вы работаете на сквозняке на кухне.
-Подробнее см. Пошаговые фотографии.
-Если глазурь не совсем готова после того, как вы вытащили булочки из духовки, накройте фольгой, чтобы верхняя часть не высохла и не стала хрустящей.
Питание
Калорий: 432 ккал | Углеводы: 67 г | Белок: 5 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 15 мг | Натрий: 290 мг | Калий: 105 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 35 г | Витамин А: 485 МЕ | Витамин С: 0.2 мг | Кальций: 48 мг | Железо: 2,1 мг
Курс: завтрак, десерт Ключевое слово: завтрак, рецепт булочки с корицей, булочки с корицей, легкий рецепт булочки с корицей, как приготовить булочки с корицей
95-калорийные липкие булочки с корицей — красивая еда
Эти 95-калорийные липкие булочки с корицей влажные и восхитительные… и я уже упоминал, что они содержат ТОЛЬКО 95 калорий каждый ?! Эти булочки были сделаны из двухкомпонентного теста, для которого не нужны дрожжи или долгие часы ожидания, пока тесто поднимется !!
Есть ли у кого-нибудь еще большие пристрастия к сладкому, кроме меня ?! Да ладно, я не могу быть единственным, кто может есть десерт к каждой трапезе! (Или, может быть, я лол).Моя любовь к сладкому иногда может доставить мне неприятности! Я должен быть очень осторожным и стараться не съесть больше, чем отведено мне! Это может быть сложно; особенно когда речь идет о булочках с корицей! Ржу не могу!
Если вам нравится этот рецепт, вам понравятся эти:
Я люблю печь, но все еще работаю над совершенствованием этого хобби. Обычно при выпекании возникают проблемы с тестом! Иногда у меня не получается тесто или у меня просто нет времени ждать, пока оно поднимется.Я наткнулся на это популярное тесто с двумя ингредиентами и был заинтригован! Мне просто нужно было попробовать и посмотреть, о чем вся эта драма! Кто знал, что из греческого йогурта и муки получится хорошее тесто! Я немного поиграл с пропорциями, пока не нашел идеальное соотношение!
Если вам нравится этот рецепт, вам понравятся эти:
Мое тесто выглядело идеально! Смешивая и замешивая ингредиенты, вы должны постепенно добавлять больше муки, потому что тесто может быть липким.Замесив тесто, я скатал его в шар и раскатал в слегка тонкий пласт. Я растопила немного маргарина, добавила корицу и сахар. Равномерно нанесла масляную смесь на тесто и скатала. Я разрезал тесто на булочки толщиной около 2,5 см, выложил их на противень и отправил в духовку! Оооочень легко!
Эти 95-калорийные липкие булочки с корицей оказались очень вкусными !! Я не мог поверить, что в каждом из них всего 95 калорий! Я съел 2… а затем вернулся и съел еще 2! Ржу не могу! Я ничего не мог с собой поделать! В качестве завершающего штриха я добавил немного глазури и орехов пекан сверху! Это действительно мой новый любимый десерт! Сделайте партию сегодня, и я почти уверен, что вы со мной согласитесь!
Если хотите больше вдохновения для здоровых рецептов, загляните на мои доски в Pinterest!
Если вам нравится этот рецепт, вам понравятся эти:
Жидкие булочки с корицей, 95 калорий
Автор Beautiful Eats & Things
Состав
1 1/4
чашка
мука общего назначения
1
чашка
простой
обезжиренный греческий йогурт
2
ст.обезжиренный маргарин
1 1/2
ст.
корица
3
ст.
гранулированый сахар
2
чайная ложка
ваниль
3
ст.
сахарная пудра
1
ст.
несладкое миндальное молоко
По желанию: 2 ст.орехов пекан
нарезанный
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой или слегка смазать противень.
Смешайте муку и йогурт в средней миске, пока ингредиенты не смешаются и не начнут образовывать липкую смесь.
Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и при необходимости добавьте муки в тесто при замешивании.Замесите тесто 1-2 минуты.
С помощью скалки раскатайте тесто до прямоугольной формы.
В небольшой миске, пригодной для использования в микроволновой печи, растопите маргарин и добавьте корицу, 1 чайную ложку ванили и сахарный песок. Перемешайте до однородности и равномерно распределите по тесту.
Раскатайте из теста длинную трубку и нарежьте примерно 10 рулетов.
Положите булочки на противень и запекайте примерно 15-17 минут.
Для глазури: смешайте сахарную пудру, миндальное молоко и 1 чайную ложку ванили. Полить булочками с корицей и при желании посыпать орехами пекан.
Наслаждайтесь!
Примечания к рецепту
Информация о питании (1 рулон): калорий 95, углеводы 18 г, жиры 1 г, белки 4 г, насыщенные жиры 0.1 г, сахар 8 г, клетчатка 1 г
Если вам нравится этот рецепт, вам понравятся эти:
Лучше, чем булочки с корицей (ВИДЕО)
Лучше, чем булочки с корицей: Лучшие булочки с корицей вы когда-либо пробовали! Легкие пушистые слои сладкого рулета, начиненные начинкой из корицы, затем покрытые глазурью из сливочного сыра.
Рецепт Cinnabon
Ah, Домашние булочки с корицей .Кажется, мы не можем насытиться ими.
Несколько недель назад я пригласил своих детей куда-нибудь на обед. После обеда дети заметили магазин Cinnabon и стали уговаривать меня к прилавку.
У меня не было ролла Cinnabon в течение долгого длинного времени, поэтому я довольно быстро сдался.
С ностальгическим предвкушением я развернул свой первый слой булочки с корицей и приступил к вкусу того, что, как я помню, изменило жизнь. Но какова была моя реакция?
Мех.
Не так хорошо, как я помнил.
Это было тоже… что-то. И еще чего-то мало.
Рецепт булочки с корицей «Лучше, чем корица»
На самом деле, моя внутренняя реакция была горделивым уверенным заявлением: «Мы можем лучше справляться дома».
Честно говоря, вы действительно можете добиться большего успеха дома, если знаете, из чего делают убийственный булочка с корицей. Итак, сегодня я хочу поделиться своими секретами по рецепту рулета с корицей «Лучше, чем синнабон».
Лучший рецепт булочки с корицей, который идеально подходит для любого случая
Подумайте о том, чтобы приготовить этот рецепт Better Than Cinnabon Cinnamon Roll для вашего любимого в День святого Валентина! Или на рождественский утренний завтрак!
Наш лучший рецепт булочки с корицей
Перво-наперво, вам нужны ингредиенты.Я пропущу тесто, начинку и глазурь отдельно.
Цельное молоко — Используется для стабилизации дрожжей и добавления влаги в тесто.
Несоленое масло — Для получения нежных пушистых рулетов с повышенным вкусом обязательно замешивайте тесто на сливочном масле, а не на маргарине или шортенинге.
Сахарный песок — Чтобы тесто получилось сладким!
Активные сухие дрожжи — Для легкой воздушной текстуры. Не добавляйте горячую жидкость к дрожжам.Это может убить его.
Яйца — Комнатная температура.
Универсальная мука — Для легкого пшеничного вкуса и гладкой текстуры.
Соль — Добавьте в тесто много соли, чтобы сбалансировать все слои сладости.
Начинка для булочек с корицей
Корица — Классический ароматизатор для булочек с корицей.
Мускатный орех — Я добавляю секретный ингредиент в свою начинку с корицей… Мускатный орех! Легкое прикосновение мускатного ореха усиливает аромат корицы, но не подавляет его.Большинство людей не заметят вкуса мускатного ореха, но они заметят усиление привлекательности корицы.
Коричневый сахар — Чтобы подсластить начинку и сделать ее липкой.
Масло — Самый простой способ добавить все эти ароматизаторы — смешать их с размягченным маслом и намазать им тесто. Это создает роскошные завитки внутри!
Рулетики с корицей и глазурью из сливочного сыра
Лучший рецепт рулетов с корицей замораживается не один раз, а дважды!
Сливочный сыр — Размягченный.Это придает глазури приятный пикантный вкус.
Несоленое масло — Умягченное.
Экстракт ванили — Для мягкого вкуса глазури.
Сахарная пудра — Для подслащивания и заполнения глазури.
Как приготовить лучшие булочки с корицей
Для теста:
Разогрейте масло , яйца и сливочный сыр до комнатной температуры. Налейте молоко в небольшую кастрюлю.Довести до кипения. Как только он закипит, снимите с огня. (Этот процесс называется ошпариванием, и он гарантирует, что молоко не влияет на способность дрожжей подниматься. Не пропускайте! )
Налейте горячее молоко в чашу электрического миксера и добавьте 1 / 2 стакана масла , чтобы снизить температуру. Перемешайте и дайте маслу полностью растаять. Затем добавьте сахара. Коснитесь молочной смеси, чтобы проверить температуру. Оно должно быть почти теплым.Если это не так, добавьте 1/2 стакана муки и повторите тест. Как только температура станет чуть выше комнатной, добавьте дрожжей и дайте им вспениться примерно 10 минут. (Слишком горячая жидкость может убить дрожжи, поэтому будьте осторожны.)
Установите крючок для хлеба на миксер и включите на минимальную мощность. Добавьте яиц, соль и оставшуюся муку до 4 стаканов. Дайте миксеру «вымесить» тесто, пока оно не разойдется по бокам.Включите миксер примерно на 10 минут , чтобы тесто растянулось и образовалась клейковина.
Если тесто кажется слишком липким через первые 2-3 минуты добавьте еще 1/4 стакана муки.
После подъема вылейте надутое тесто на хорошо посыпанную мукой рабочую поверхность. Сложите пополам и прижмите. Затем поверните и снова сложите втрое и вдавите в прямоугольник. Раскатайте прямоугольник в большой лист размером размером 16 на 20 дюймов.
Для начинки с корицей:
Смешайте коричневый сахар , размягченное масло, корицу и мускатный орех до получения однородной массы. Хранить при комнатной температуре до использования. Это помогает предотвратить утечку, а также облегчает скручивание теста.
Используя большой плоский распределитель, распределите начинку с корицей по листу тонким слоем. Оставьте 1 1/2 дюйма голым (без корицы) на одном длинном крае. Будьте осторожны, чтобы не продырявить тесто.
Начиная с покрытого корицей длинного края, плотно раскатайте лист теста по направлению к открытому краю, чтобы сформировать длинное плотное бревно. Поместите кусок пергаментной бумаги в форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов.
Затем разрежьте бревно на 12 равных рулонов. Заправьте свободный конец под каждый рулет, чтобы закрепить его, и поместите их в форму для выпечки, чтобы они поднялись.
Разогрейте духовку до 350 градусов F. Дайте рулонам подняться (снова) не менее 30 минут, пока духовка нагревается.Затем выпекайте 20-25 минут, до тех пор, пока края не станут чуть-чуть золотистыми, а центр каждого рулета не будет вздутым.
Для глазури из сливочного сыра:
Пока булочки находятся в духовке, взбейте сливочный сыр , масло, ваниль и сахарную пудру до получения однородной массы.
В тот момент, когда булочки выйдут из духовки, осторожно нанесите половину глазури на верхнюю часть и дайте ей просочиться в трещины.
Через пять минут добавьте еще глазури , если хотите. Подавать теплым или комнатной температуры.
Следуйте этим советам, и вы тоже сможете приготовить булочки с корицей Better Than Cinnabon, от которых ваши друзья и семья просто сойдут с ума!
См. Распечатанную карту рецептов ниже, чтобы узнать, как приготовить булочки с корицей лучше, чем корица.
Часто задаваемые вопросы
Могу ли я дать булочкам с корицей подняться на ночь?
Вы можете приготовить тесто накануне.Скатайте их, нарежьте и поставьте форму для запекания до утра в холодильник.
Затем поставьте их подниматься, пока духовка нагревается. Выпекать и глазировать!
Что яйца добавляют в тесто и есть ли способ не добавлять их?
Яйца делают тесто более податливым и растягивают. Они также делают текстуру более тонкой, аромат более насыщенным и лучше цвет. Я бы не пропустил их, если у вас нет аллергии.
Можно половину рецепта?
Да, можно половину рецепта.Приготовление партии меньшего размера (или рулонов того же размера) не должно влиять на общее время приготовления. Однако, если вы сделаете роллы меньше, вам нужно будет сократить время приготовления.
Могу ли я использовать сгущенное молоко?
Да, можно, хотя я бы не стал ошпаривать сгущенное молоко, потому что оно перерабатывается для консервирования. Вы можете использовать его как есть.
Можно ли заменить муку из цельной пшеницы?
Можно. Однако тесто будет намного тяжелее и не поднимется так сильно.Я бы посоветовал использовать две трети универсальной муки и одну треть цельнозерновой муки для пушистых булочек.
Еще рецепты булочки с корицей!
Рецепт булочки с корицей Better Than Cinnabon
Булочки Better Than Cinnabon с корицей: легкие воздушные слои сладкого булочки, начиненные начинкой из корицы , затем покрытые кремовой глазурью
Количество порций: 12 булочек
Для начинки булочки с корицей:
Для глазури из сливочного сыра:
Для теста:
Разогрейте масло, яйца и сливочный сыр до комнатной температуры.Налейте молоко в небольшую кастрюлю. Довести до кипения. Как только он закипит, снимите с огня. (Этот процесс называется ошпариванием, он гарантирует, что молоко не влияет на способность дрожжей подниматься. Не пропускайте!)
Налейте горячее молоко в чашу электрического миксера и добавьте 1/2 стакана масла. , чтобы снизить температуру. Перемешайте и дайте маслу полностью растаять. Затем добавьте сахар. Коснитесь молочной смеси, чтобы проверить температуру. Он должен быть почти теплым.Если это не так, добавьте 1/2 стакана муки и повторите попытку. Как только температура станет чуть выше комнатной, добавьте дрожжи и дайте им вспениться примерно 10 минут. (Слишком горячая жидкость может убить дрожжи.)
Установите крючок для хлеба на миксер и включите минимальную мощность. Добавьте яйца, соль и оставшуюся муку до 4 стаканов. Разрешить миксеру «замесить» тесто, пока оно не отойдет от боков. Включите миксер примерно на 10 минут, чтобы тесто растянулось и образовалась клейковина. Если тесто кажется слишком липким после первых 2-3 минут, добавьте еще 1/4 стакана муки.Через 10 минут выключите миксер. Накройте верх пластиком и дайте тесту подняться вдвое, примерно 60-90 минут в теплой кухне.
Для начинки булочки с корицей:
Смешайте коричневый сахар, размягченное масло, корицу и мускатный орех до однородной массы. Хранить при комнатной температуре до использования.
Вылейте надутое тесто на хорошо посыпанную мукой рабочую поверхность. Сложите пополам и прижмите. Затем поверните и снова сложите втрое и вдавите в прямоугольник.Раскатайте прямоугольник в большой лист размером 16 на 20 дюймов.
Используя большой плоский распределитель, распределите начинку с корицей по листу тонким слоем. Оставьте 1 1/2 дюйма голым (без корицы) на одном длинном крае. Будьте осторожны, чтобы не продырявить тесто. Начиная с покрытого корицей длинного края, плотно раскатайте лист теста к открытому краю, чтобы получилось длинное плотное бревно. Поместите кусок пергаментной бумаги в форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов. Затем разрезать бревно на 12 равных рулонов. Заправьте свободный конец под каждый рулет, чтобы закрепить его, и поместите их в форму для выпечки, чтобы они поднялись.
Калорийность Суп грибной и вермишелью и картофелем. Химический состав и пищевая ценность.Химический состав и анализ пищевой ценности Пищевая ценность и химический состав «Суп грибной и вермишелью и картофелем». В таблице приведено …
Калорийность Суп грибной и вермишелью и картофелем. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Суп грибной и вермишелью и картофелем».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
187 кКал
1684 кКал
11.1%
5.9%
901 г
Белки
13 г
76 г
17.1%
9.1%
585 г
Углеводы
7 г
219 г
3.2%
1.7%
3129 г
Энергетическая ценность Суп грибной и вермишелью и картофелем составляет 187 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Грибной суп с картофелем рецепт – русская кухня: супы. «Еда»
Шампиньоны
800 г
Картофель
4 штуки
Морковь
1 штука
Репчатый лук
1 штука
Сливки 20%-ные
3 столовые ложки
Сливочное масло
80 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Лавровый лист
по вкусу
Черный перец горошком
по вкусу
Грибной суп с шампиньонами. | CookVegan — вегетарианские и постные рецепты. Все о вегетарианском питании
20.05.2014 20 мин
Грибной суп — традиционное блюдо во многих культурах. Грибы — хороший источник белка, в них встречаются витамины группы B, витамин C, A, PP. Некоторые грибы обладают лечебными свойствами. Я готовлю грибной суп из свежих шампиньонов. Поверьте, замороженные шампиньоны в супе имеют совсем другой вкус и консистенцию, также другой вкус будет у бульона. Можете сами попробовать, чтобы ощутить разницу. Рецептов грибного супа очень много, сегодня публикую самый простой.
Рецепт грибного супа. Состав и калорийность
Продукт
Мера
Вес, гр
Белки, гр
Жиры, гр
Углеводы, гр
Калории, ккал
лук репчатый
1 шт
75
1.05
0
7.8
30.75
морковь
1 шт
75
0.98
0.08
5.18
24
шампиньоны свежие
400 гр
400
17.2
4
4
108
картофель
2 шт
200
4
0.8
36.2
160
соль
1 ч.л.
11
0
0
0
0
вода
5 ст
1000
0
0
0
0
масло подсолнечное
2 ст.л.
34
0
33.97
0
305.66
Итого
1795
23.23
38.85
53.18
628.41
Итого на 100 грамм
100
1.29
2.16
2.96
35.01
По вкусу можно добавить перец, сушеную или свежую зелень, горстку лапши.Как видите, супчик получается очень низкокалорийным и на порцию будет меньше 100 ккал. Кстати, в «итого» не учтено, что часть воды испарится, так что на 100 грамм будет немного больше, чем 35 ккал.
Грибной суп. Процесс приготовления
Для приготовления я очень рекомендую кастрюльку с антипригарным покрытием. В ней можно приготовить зажарку, а потом добавить остальные продукты и получится суп. Не нужно перекладывать зажарку туда-сюда и мыть лишнюю посуду. Сплошные плюсы.
Наливаем немного растительного масла в кастрюльку.
Мелко режем лук
Обжариваем лук.
Натираем морковь и добавляем к луку, обжариваем
Режем крупными кусками шампиньоны — на 4-6 частей.
Картофель режем своим любимым способом
Наливаем в кастрюлю воду, добавляем картошку, грибы
Солим, перчим по вкусу и добавляем сушеные травы. Если зелень свежая — ее лучше добавлять в конце.
Варим на среднем огне 10-15 минут, пока картошка не станет мягкой.
Кстати, если Вы хотите приготовить грибной суп-пюре — вам сюда.
4.6 / 5 ( 5 голосов
)
Похожие записи:
Вы можете оставить комментарий
Суп с картошкой калорийность на 100 грамм, вред, польза – Хорошие привычки
Калорийность супа с картошкой на 100 грамм зависит от рецепта приготовления блюда. В данной заметке рассмотрено количество калорий, белков, жиров и углеводов в супе с картошкой и вермишелью, с гречкой, рыбном, грибном, овощном, гороховом супе, блюдах с рисом.
Калорийность овощного супа на воде с картошкой на 100 грамм
Калорийность супа с капустой и картошкой на 100 грамм 30 ккал. В 100 г блюда:
0 г белка;
1 г жира;
3 г углеводов.
Читать: Спагетти с сыром: калорийность на 100 грамм
Для такого овощного супа нам понадобится следующий набор продуктов:
1,5 л воды;
250 г белокочанной капусты;
200 г картофеля;
100 г репчатого лука;
50 г лука-порей;
150 г тыквы;
60 г зеленого горошка;
молотый перец, соль по вкусу;
немного зелени;
столовая ложка подсолнечного масла.
Этапы приготовления:
в кастрюлю наливаем нагретую воду, нагреваем до кипения на плите;
Калорийность супа с гречкой и картошкой на 100 грамм
Калорийность супа с гречкой и картошкой на 100 грамм 34 ккал. В 100-граммовой порции:
0,6 г белка;
2,1 г жира;
3,6 г углеводов.
Читать: Калорийность красной икры кеты в 1 чайной ложке
Ингредиенты:
4 картофелины средних размеров;
две трети стакана гречки;
1 репчатая луковица;
1 средняя морковь;
соль, перец, лавровый лист по вкусу;
подсолнечное масло для зажарки;
вода – 2 л.
Этапы приготовления:
нагреваем в кастрюле воду;
в это время нарезаем кубиками очищенный картофель;
промываем и перебираем гречку;
шинкуем лук;
натираем на крупной терке морковь;
в кипящей воде отвариваем в течение 10 минут нарезанный картофель, затем добавляем в кастрюлю гречку. После кипения гречки убавляем наполовину огонь, варим до готовности в течение 10 минут;
солим суп;
готовим зажарку на подсолнечном масле с луком и морковью, высыпаем ее в суп;
приправляем суп лавровым листом и молотым перцем.
Калорийность рыбного супа с картошкой на 100 грамм
Калорийность рыбного супа с картошкой на 100 грамм 35 ккал. В 100-граммовой порции:
4,4 г белка;
0,6 г жира;
3 г углеводов.
Для такого супа нам понадобятся:
250 г красной рыбы;
1 репчатая луковица;
1 морковь среднего размера;
3 картофелины;
45 г риса;
соль, перец, укроп по вкусу.
Читать: Лосось отварной: калорийность на 100 грамм
Рецепт приготовления:
разделанную и промытую рыбу и целую луковицу варим на среднем огне в холодной воде. Бульон варится до кипения, затем снимается пена, и варка продолжается еще 20 минут;
в это время нужно нарезать небольшими кубиками морковь и картофель, промыть холодной водой рис;
из готового бульона вынимаем лук и рыбу, процеживаем его для устранения белковых хлопьев;
в кипящий процеженный бульон высыпаем нарезанную морковь. Варим до полуготовности овоща;
в суп добавляем нарезанный картофель и промытый рис. Все перемешиваем и варим до готовности риса и картофеля;
забрасываем в суп укроп и кусочки очищенной от кожи рыбы;
в готовый суп добавляем по вкусу перец и соль. Настаиваем блюдо.
Калорийность супа с рисом и картошкой на 100 грамм
Калорийность рисового супа с картошкой на 100 грамм 37 ккал. В 100 г блюда:
4,5 г белка;
0,7 г жира;
2,9 г углеводов.
Ингредиенты для супа:
3 л воды;
3 картофелины;
1 шт. моркови;
1 репчатая луковица;
1 шт. сладкого перца;
2 столовые ложки риса;
перец, соль, карри, зелень по вкусу;
20 г сливочного масла;
2 столовые ложки растительного масла;
1 лавровый лист.
Читать: Оладьи: калорийность на 100 грамм
Рецепт блюда:
чистим и нарезаем кубиками картофель и половину моркови;
вторую половину моркови натираем на крупной терке;
нарезаем сладкий перец;
половинку луковицы перематываем ниткой, чтобы она не рассыпалась во время варки;
вторую половину луковицы мелко нарезаем для зажарки;
кипятим воду и варим нарезанные картофель, морковь, лук до полуготовности картошки;
пока готовится бульон, на разогретую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем сливочное масло. Готовим зажарку из посоленной тертой моркови, нарезанного сладкого перца и порезанной репчатой луковицы. Для цвета и вкуса зажарки добавляем карри;
в бульон выкладываем промытый рис и зажарку. Кипятим суп и варим до полуготовности риса;
настаиваем суп, не забывая поперчить и приправить лавровым листом и зеленью.
Калорийность супа с картошкой и макаронами на 100 грамм
Калорийность супа с вермишелью и картошкой на 100 грамм 32 ккал. В 100 г блюда:
0,9 г белка;
0,6 г жира;
5,7 г углеводов.
Ингредиенты:
1,5 л воды;
4 клубня картофеля;
1 шт. моркови;
половина сладкого перца;
черешок сельдерея – 1 шт.;
100 г вермишели;
1 столовая ложка растительного масла;
соль, приправы по вкусу;
10 г сливочного масла.
Читать: Тесто: калорийность на 100 грамм
Этапы приготовления:
ставим кастрюлю на средний огонь, добавляем в нее растительное масло;
пока кастрюля разогревается, нарезаем кружками морковь;
в разогретое растительное масло добавляем 10 г сливочного масла, слегка обжариваем в кастрюле морковь;
нарезаем соломкой помытый и очищенный картофель, добавляем картошку к моркови, ставим минимальный огонь;
нарезаем сельдерей, добавляем его в кастрюлю к овощам;
нарезаем сладкий перец соломкой, высыпаем в кастрюлю;
заливаем в овощи 50 мл воды для образования пара и недолго пропариваем ингредиенты в кастрюле при закрытой крышке;
в тушеные овощи добавляем вермишель, горячую воду;
солим, заправляем приправами суп;
доводим суп до кипения и варим до полной готовности еще в течение 5 – 7 минут.
Калорийность грибного супа с картошкой на воде на 100 грамм
Калорийность грибного супа с картошкой и вермишелью на 100 грамм 35 ккал. В 100-граммовой порции:
0,4 г жира;
2,3 г белка;
5,4 г углеводов.
Ингредиенты для супа с картофелем и грибами:
свежие шампиньоны – 250 г;
репчатый лук – 2 шт.;
морковь – 2 шт.;
картофель – 600 г;
помидоры – 1 шт.;
растительное масло – 3 столовые ложки;
вода – 2 л;
перец горошком, соль, зелень по вкусу.
Читать: Калорийность капучино на кокосовом молоке
Этапы приготовления:
нарезаем грибы и репчатый лук;
натираем на крупной терке морковь;
разогреваем кастрюлю, наливаем в нее растительное масло, высыпаем лук с морковью;
зажарка готовится на среднем огне до прозрачности лука. Затем выставляем минимальный огонь;
нарезаем кубиками картофель, добавляем его и грибы в кастрюлю к овощам. Перемешиваем овощи и на маленьком огне недолго парим под закрытой крышкой;
наливаем в кастрюлю кипяток, доводим суп до кипения;
настаиваем суп при отключенном нагреве в течение 15 минут.
Калорийность горохового супа с картошкой на 100 грамм
Калорийность горохового супа с картошкой без мяса на 100 грамм 33 ккал. В 100 г продукта:
1,4 г белка;
1 г жира;
4,8 г углеводов.
Для супа с картофелем и горохом нам понадобятся:
2 л воды;
половина стакана гороха;
5 шт. картофеля;
1 шт. моркови;
1 шт. репчатого лука;
1 чайная ложка соли;
четверть чайной ложки молотого перца.
Читать: Кекс: калорийность на 100 грамм
Рецепт приготовления:
горох на 1 час замочить в холодной воде;
отварить горох до готовности;
нарезать кубиками картофель, в кипящей воде довести их до кипения;
натереть на мелкой терке морковь, мелко нарезать лук;
добавить лук и морковь к картофелю, варить полученную смесь до полной готовности картошки;
добавить в суп сваренный горох;
довести суп до кипения, выключить огонь, посолить и поперчить суп по вкусу.
Польза супа с картошкой
Картофельный суп имеет ряд полезных свойств, в том числе:
блюдо стимулирует работу желудка и кишечника;
если в суп добавлен лавровый лист, то он становится эффективным средством для профилактики гастрита и диабета;
овощной суп с картошкой насыщен витаминами группы В, которые необходимы для поддержания здоровья сердца, сосудов, нервной системы, благотворно влияют на состояние зубов, ногтей, волос;
благодаря невысокой калорийности и жирности такие блюда можно включать в рацион питания практически при любых диетах и похудении.
Вред супа с картошкой
От картофельного супа следует отказаться в период обострения болезней ЖКТ. У некоторых людей подобные блюда провоцируют тяжесть в желудке, метеоризм, вздутие.
Читать: Медовик: калорийность 1 куска
Ни в коем случае не стоит кушать суп с зеленоватым и подгнившим картофелем. Он может спровоцировать сильные пищевые интоксикации.
Рекомендуем делать супы с картофелем без зажарки. Такие блюда имеют менее насыщенный вкус, однако характеризуются значительно большей полезностью. Известен факт, что жареное растительное масло вредно для ЖКТ, может стать одним из факторов развития онкологии.
ЭТО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!
Польза, вред, калорийность цветной капусты на 100 грамм
Польза, вред калорийность батона на 100 грамм
Польза, вред, калорийность подосиновиков на 100 грамм
Польза, вред, калорийность тушеной моркови на 100 грамм
Польза, вред, калорийность брюквы на 100 грамм
Польза, вред, калорийность растительного масла на 100 грамм, в 1 ложке
Польза, вред, калорийность репы на 100 грамм
Польза, вред, калорийность попкорна на 100 грамм
Рецепт Суп грибной с фасолью и картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Суп грибной с фасолью и картофелем».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
56.9 кКал
1684 кКал
3.4%
6%
2960 г
Белки
3.5 г
76 г
4.6%
8.1%
2171 г
Жиры
0.6 г
56 г
1.1%
1.9%
9333 г
Углеводы
9.1 г
219 г
4.2%
7.4%
2407 г
Пищевые волокна
2.3 г
20 г
11.5%
20.2%
870 г
Вода
83.1 г
2273 г
3.7%
6.5%
2735 г
Зола
0.836 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
84.1 мкг
900 мкг
9.3%
16.3%
1070 г
бета Каротин
0.505 мг
5 мг
10.1%
17.8%
990 г
Витамин В1, тиамин
0.063 мг
1.5 мг
4.2%
7.4%
2381 г
Витамин В2, рибофлавин
0.072 мг
1.8 мг
4%
7%
2500 г
Витамин В5, пантотеновая
0.561 мг
5 мг
11.2%
19.7%
891 г
Витамин В6, пиридоксин
0.188 мг
2 мг
9.4%
16.5%
1064 г
Витамин В9, фолаты
18.29 мкг
400 мкг
4.6%
8.1%
2187 г
Витамин C, аскорбиновая
5.58 мг
90 мг
6.2%
10.9%
1613 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.251 мг
15 мг
1.7%
3%
5976 г
Витамин Н, биотин
0.021 мкг
50 мкг
238095 г
Витамин РР, НЭ
2.2613 мг
20 мг
11.3%
19.9%
884 г
Ниацин
1.131 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
327.12 мг
2500 мг
13.1%
23%
764 г
Кальций, Ca
26.71 мг
1000 мг
2.7%
4.7%
3744 г
Кремний, Si
11.74 мг
30 мг
39.1%
68.7%
256 г
Магний, Mg
21.58 мг
400 мг
5.4%
9.5%
1854 г
Натрий, Na
53.86 мг
1300 мг
4.1%
7.2%
2414 г
Сера, S
33.76 мг
1000 мг
3.4%
6%
2962 г
Фосфор, P
85.8 мг
800 мг
10.7%
18.8%
932 г
Хлор, Cl
74.04 мг
2300 мг
3.2%
5.6%
3106 г
Микроэлементы
Алюминий, Al
264.6 мкг
~
Бор, B
87 мкг
~
Ванадий, V
55.93 мкг
~
Железо, Fe
1.023 мг
18 мг
5.7%
10%
1760 г
Йод, I
2.61 мкг
150 мкг
1.7%
3%
5747 г
Кобальт, Co
4.228 мкг
10 мкг
42.3%
74.3%
237 г
Литий, Li
16.376 мкг
~
Марганец, Mn
0.2375 мг
2 мг
11.9%
20.9%
842 г
Медь, Cu
104.32 мкг
1000 мкг
10.4%
18.3%
959 г
Молибден, Mo
6.823 мкг
70 мкг
9.7%
17%
1026 г
Никель, Ni
23.165 мкг
~
Рубидий, Rb
109.7 мкг
~
Селен, Se
3.241 мкг
55 мкг
5.9%
10.4%
1697 г
Титан, Ti
19.14 мкг
~
Фтор, F
70.69 мкг
4000 мкг
1.8%
3.2%
5659 г
Хром, Cr
4.17 мкг
50 мкг
8.3%
14.6%
1199 г
Цинк, Zn
0.5288 мг
12 мг
4.4%
7.7%
2269 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
8.069 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
1.1 г
max 100 г
Глюкоза (декстроза)
0.135 г
~
Сахароза
0.311 г
~
Фруктоза
0.021 г
~
Незаменимые аминокислоты
0.257 г
~
Аргинин*
0.197 г
~
Валин
0.179 г
~
Гистидин*
0.107 г
~
Изолейцин
0.154 г
~
Лейцин
0.265 г
~
Лизин
0.256 г
~
Метионин
0.041 г
~
Метионин + Цистеин
0.074 г
~
Треонин
0.146 г
~
Триптофан
0.066 г
~
Фенилаланин
0.178 г
~
Фенилаланин+Тирозин
0.293 г
~
Заменимые аминокислоты
0.249 г
~
Аланин
0.132 г
~
Аспарагиновая кислота
0.367 г
~
Глицин
0.128 г
~
Глутаминовая кислота
0.455 г
~
Пролин
0.22 г
~
Серин
0.183 г
~
Тирозин
0.115 г
~
Цистеин
0.033 г
~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол
0.255 мг
~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
0.1 г
max 18.7 г
10:0 Каприновая
0.007 г
~
14:0 Миристиновая
0.001 г
~
16:0 Пальмитиновая
0.033 г
~
18:0 Стеариновая
0.004 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
0.071 г
min 16.8 г
0.4%
0.7%
16:1 Пальмитолеиновая
0.005 г
~
18:1 Олеиновая (омега-9)
0.061 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
0.119 г
от 11.2 до 20.6 г
1.1%
1.9%
18:2 Линолевая
0.118 г
~
18:3 Линоленовая
0.119 г
~
Омега-6 жирные кислоты
0.1 г
от 4.7 до 16.8 г
2.1%
3.7%
Энергетическая ценность Суп грибной с фасолью и картофелем составляет 56,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Грибной суп с фрикадельками — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
400 г
8 стеб.
8 стеб.
по вкусу
по вкусу
25 г
200 г
1 г
2 зуб.
2 шт.
1 шт.
1 шт.
Описание рецепта — Грибной суп с фрикадельками:
Очень вкусный суп
Грибной суп с фрикадельками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Углеводы 10,47 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
75
килокалорий
Шаг 1:
400 г
8 стеб.
8 стеб.
по вкусу
по вкусу
25 г
200 г
1 г
2 зуб.
2 шт.
1 шт.
1 шт.
Просто и вкусно
Шаг 2:
Фисташки, чеснок и петрушку мелко рубим, смешиваем с фаршем и яйцом, солим и перчим по вкусу. Полученный фарш ставим в холодильник на 10 минут. Гр бы нарезаем пластинками.
Шаг 3:
Лук режем полукольцами, а морковь и картофель — брусочками. Достаем из холодильника фарш, делим его на 18 частей и катаем маленькие фрикадельки.
Шаг 4:
Обжариваем их в кастрюле на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Снимаем на блюдо и отставляем в сторону.
Шаг 5:
В той же кастрюле, где жарились фрикадельки, в течение 6 минут обжариваем лук и морковь.
Шаг 6:
Затем добавляем грибы и готовим еще 5 минут. Добавляем в кастрюлю к овощам 1,5 л горячей воды, кладем картофель, доводим до кипения. Солим, перчим, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и готовим 10-15 минут, почти до полной готовности картофеля.
Затем добавляем в суп фрикадельки, прогреваем в течение 5 минут. Суп готов! При подаче посыпаем его мелко нарезанным зеленым луком и заправляем сметаной
Таблица калорийности в супах — Bonduelle
Разнообразие суповых рецептов огромно, и можно их увеличивать до бесконечности. Супы — это смесь овощей, сваренная на мясном отваре. Они могут быть с добавлением макаронных изделий, каши или риса. Супы, кроме того, что они вкусные, ещё и низкокалорийные. Они питают наш организм большим количеством углеводов, балластного вещества, калия, железа, магния, витаминов группы В, витамина Е, а также Бета-каротина.
Таблица калорийности супов
Продукт
Количество
Энергетическая ценность (ккал)
Белки (г)
Жиры (г)
Углеводы (г)
Борщ летний
100 мл
49
1,1
2,1
6,4
Борщ сибирский
100 мл
48
1,9
1,5
6,8
Борщ украинский
100 мл
49
1,1
2,2
6,7
Бульон говяжий
100 мл
4
0,6
0,2
0,0
Бульон грибной
100 мл
3
0,5
0,1
0,0
Бульон куриный
100 мл
1
0,1
0,0
0,0
Бульон рыбный
100 мл
2
0,4
0,0
0,0
Жур (суп на мучной закваске)
100 мл
124
2,2
3,1
23,5
Окрошка мясная (с квасом)
100 мл
52
2,1
1,7
6,3
Окрошка на кефире
100 мл
47
3,1
1,9
4,3
Рассольник
100 мл
42
1,4
2,0
5,0
Рубец
100 мл
84
16,0
2,2
0,0
Свекольник
100 мл
36
0,5
2,0
4,2
Солянка овоще-грибная из свежей капусты
100 мл
106
3,6
7,0
7,1
Солянка овощная из квашеной капусты
100 мл
134
3,3
10,5
6,6
Солянка рыбная
100 мл
25
2,4
1,2
1,2
Суп гороховый
100 мл
66
4,4
2,4
8,9
Суп грибной
100 мл
26
1,3
1,8
1,3
Суп из зеленого горошка
100 мл
56
3,2
1,2
11,2
Суп из лука-порея с макаронами
100 мл
39
1,4
1,1
6,6
Суп из помидоров
100 мл
28
1,3
1,8
1,9
Суп из помидоров с макаронами
100 мл
35
1,5
1,8
3,3
Суп из помидоров с рисом
100 мл
37
1,5
1,8
3,9
Суп из сельдерея
100 мл
37
1,6
1,8
4,5
Суп из стручковой фасоли
100 мл
43
2,2
0,6
8,9
Суп из цветной капусты
100 мл
28
1,6
0,5
4,9
Суп из шпината с картофелем
100 мл
40
2,2
0,9
6,6
Суп картофельный
100 мл
39
1,4
1,1
6,6
Суп картофельный с крупой
100 мл
54
1,3
1,2
9,5
Суп картофельный с макаронными изделиями
100 мл
48
1,3
1,0
8,4
Суп лимонный с рисом
100 мл
58
1,4
2,2
8,7
Суп луковый
100 мл
44
1,4
2,7
4,0
Суп овощной
100 мл
43
1,7
1,8
6,2
Суп овощной с фасолью
100 мл
46
1,6
2,1
5,2
Суп перловый с грибами
100 мл
43
1,6
1,2
6,4
Суп пшенный с мясом
100 мл
57
2,9
2,2
6,4
Суп рисовый с мясом
100 мл
34
0,7
1,1
5,2
Суп с бобовыми
100 мл
66
3,4
2,2
1,4
Суп фасолевый
100 мл
62
4,0
1,8
10,0
Суп фруктовый из яблок
100 мл
42
0,1
0,1
11,8
Суп харчо с мясом
100 мл
75
3,1
4,5
5,5
Суп-пюре из рисовой крупы
100 мл
48
1,4
1,3
7,7
Уха
100 мл
46
3,4
1,0
5,5
Щавелевый суп
100 мл
40
1,6
2,5
2,9
Щи из квашеной капусты с картофелем
100 г
32
0,6
2,1
2,7
Щи из свежей капусты
100 г
31
0,9
2,1
3,1
Щи из свежей капусты с картофелем
100 г
38
1,0
3,8
2,1
Щи суточные
100 г
34
0,6
2,8
1,5
Питательный состав супов
Они содержат также воду – очень важный и незаменимый элемент диеты. Они легко перевариваются, благодаря варке, и это приводит к тому, что клетчатка становится менее раздражающей. Дополнительной пользой является также то, что наш организм не переваривает клетчатку, поэтому это неоценимое оружие в борьбе с лишним весом.
Самое существенное – это то, что супы позволяют сохранить все многочисленные питательные компоненты, содержащиеся в овощах. В случае с супами, витамины и минеральные соединения вымываются в отвар, который мы всё равно съедаем. Это, конечно же, не спасает от потери очень чувствительных витаминов, как витамин С, однако в случае с ним, лучшим источником его восполнения остаются сырые овощи и фрукты.
Ничто не разогреет наш организм так хорошо, как вкусный суп. Чтобы он был также питательным, следует избегать супов, заправленных приправой из толчёных сухарей или муки, поджаренных на масле (сале), или с большим содержанием сметаны. Зато стоит в него добавить разогревающую приправу, такую как имбирь, кардамон или мускатный орех.
Рекомендуемые способы хранения
Приготовленный суп не должен находиться в комнатной температуре более 2 часов (1 часа, если очень жаркая погода). Потом нужно его поставить в холодильник либо заморозить. В противном случае может произойти опасное размножение бактерий. Если Вы намереваетесь заморозить суп, сначала охладите его весь в холодильнике – таким образом, Вы сохраните максимум питательных свойств. Оставшиеся после еды остатки пищи переложите в новую ёмкость. Не храните их в кастрюле, где они варились.
Рецепт простого картофельного грибного супа
Соберите ингредиенты.
Грибы промыть и обсушить. Обрежьте и выбросьте все засохшие концы стеблей. Грубо нарезать грибы (не слишком привередничать с ними, в конце концов, они станут пюре!).
В большой кастрюле растопите масло или нагрейте масло на среднем или сильном огне. Увеличьте огонь до сильного и добавьте грибы и соль. Готовьте, часто помешивая, около пяти минут, пока грибы не станут жидкими и не начнут подрумяниваться.
Тем временем нарежьте лук и чеснок. Добавьте лук к грибам и готовьте, часто помешивая, пока лук не станет мягким, около 3 минут. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, до появления аромата около 1 минуты.
Тем временем очистите и крупно нарежьте картофель.
Добавьте херес в кастрюлю и варите, помешивая, около 2 минут.
Добавьте картофель и бульон и доведите до кипения.Уменьшите огонь, чтобы поддерживать равномерное кипение, и варите около 10 минут, пока все овощи не станут очень нежными, разваливаясь на части.
Используйте ручной блендер, чтобы полностью измельчить суп. Или перемешайте его порциями в блендере или кухонном комбайне (так как вы будете перемешивать горячий суп, не забудьте накрыть блендер кухонным полотенцем, чтобы предотвратить появление потенциально горящих брызг; в качестве альтернативы, вы можете дать супу остыть перед вращая его). В любом случае, перемешивайте суп намного дольше, чем вы считаете необходимым — по крайней мере, 2 или 3 минуты на каждую порцию — чтобы получить в высшей степени гладкую консистенцию.
Добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
Подавайте суп горячим, заправляя его по своему вкусу.
Наслаждаться!
Соблюдайте осторожность при смешивании горячих ингредиентов
Пар быстро расширяется в блендере и может разбрызгивать ингредиенты повсюду или вызывать ожоги. Чтобы этого не произошло, наполните блендер только на одну треть, провентилируйте верх и накройте сложенным кухонным полотенцем во время смешивания.
Сливочный венгерский грибной суп Рецепт
Отлично! Не было венгерской паприки, поэтому использовал бренд магазина. Поскольку я не люблю по-настоящему острое, мне это подошло. Также использовал желтый картофель с мякотью, так как это то, что у меня было, и половину нарезанный водой (3/1), так как я забыл достать молоко. Замечательный ароматный суп!
Я пескетарианец и зимой люблю хороший суп.Это было очень вкусно! Единственное, что я изменил, — это использовать 2 чашки основы Better Than Bouillon без курицы и 2 чашки основы Better Than Bouillon приправленные овощами. Я использовал 1/3 шампиньонов, 1/3 шиитаке и 1/3 шитаке. Я также использовала 1/2 копченой и 1/2 обычной паприки. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Как насчет сливочного супа из венгерских грибов и жареного перца? Я происходил из венгерской семьи, и я обнаружил, что многие вкусы этого супа мне знакомы.Однако мне всегда приходится добавлять свои собственные изюминки ко всем рецептам, которые я нахожу. Я использовал картофель Crimson Gold, а не красный, и заменил лук двумя протечками и парой зубчиков чеснока. Вокруг лежали красный колокольчик и банановый перец, который я обжаривал, очищал, нарезал и добавлял в рецепт в самом конце, перед выключением огня. Думаю, в следующий раз, возможно, уменьшу количество укропа вдвое. Я действительно думаю, что блюдо было приготовлено из жареного перца, и он достоин того, чтобы недовольные читатели попробовали еще раз.
Любимый! Настоящий фаворит в моем доме! Я с нетерпением жду возможности приготовить этот суп в холодные зимние месяцы, когда мне хочется разнообразных супов. Этот рецепт настолько прост и имеет уникальный вкус … укроп и сметана действительно объединяют его. Я поделился этим рецептом с коллегами, которые согласны, что это восхитительно! Плюсы: Легкие постные уникальные ароматы
Хорошая основа, которая стала отличным супом с настройкой. Поскольку я стремлюсь к веганской диете и очень подозрительно относился к смешиванию укропа и паприки, я немного изменил этот рецепт.Я не использовал молоко и сметану, использовал только 1 фунт картофеля и грибов (я выбрал бэби-белла), использовал вегетарианский бульон хорошего качества (Seitenbacher), только по 1 столовой ложке паприки и укропа, и добавил 2,5 столовые ложки веганского вустерширского соуса. У него было такое богатство вкуса и цвета, которого я не ожидал. Я определенно сделаю это снова в ближайшее время!
Сытный суп, нуждающийся в серьезной доработке Когда я впервые просмотрел этот рецепт в выпуске за январь 2011 года, я был полностью заинтригован, чтобы попробовать.Это просто, и я люблю супы из одной кастрюли. Примерное общее время в 40 минут — это далеко, особенно если вы используете все свежие ингредиенты. Нарезка грибов заняла у меня 15 минут. Я использовал фунт белых грибов и полфунта кримини. Комбинация дала сильный грибной вкус. 2 ст. укропа действительно слишком много. Аромат фантастический, но вкус слишком властный. Как я уже упоминал ранее, рецепт не очень вкусный. В итоге я добавил немного чесночной и кошерной соли.Находясь в магазине, я решил использовать фиолетовый картофель для половины потребности в картофеле. Он добавил немного цвета, а также в три раза больше антиоксидантов, чем красновато-коричневый картофель. Я также решил оставить скин для дополнительной текстуры. Обратите внимание, что если вы используете в этом супе кубики диаметром 1/2 дюйма, вам нужно варить на медленном огне 13-17 минут, а не 5, чтобы они стали мягкими и нежными. Интересно отметить, что опубликованный рецепт и онлайн-рецепт различаются ингредиентами, но не указаниями. Я считаю, что добавление сметаны могло бы улучшить вкус и текстуру.Я собираюсь добавить немного при разогреве. Немного больше изменений и экспериментов может действительно сделать этот рецепт звездным и лучше, чем 2-звездочный рейтинг, который я ему дал. Плюсы: очень грибной, низкокалорийный. Минусы: довольно мягкий со слишком большим количеством укропа.
Очень грибной! Я начинаю думать, что все рецепты из «Хорошего питания» готовятся гораздо дольше, чем указано (это уже четвертый раз, когда что-то занимает 20 или более минут после письменного времени приготовления), поэтому я не снимаю звезд за это с этой точки зрения.Тем не менее; При приготовлении этого рецепта имейте в виду, что для полного приготовления картофеля может потребоваться 15-20 минут, а не 5-10 минут. У супа был действительно хороший вкус (мне очень понравился укроп, который меня удивил!), Картофель и грибы делают его очень сытным супом, который идеально подходит для холодных ночей. Я использовал обезжиренный простой греческий йогурт вместо сметаны, потому что это то, что у меня было под рукой, и он отлично сработал! Я также добавил горсть свежего тимьяна в смесь лука и грибов вначале (у меня было больше), и я подумал, что это придает грибам более глубокий аромат.Я, наверное, сделаю это снова. Плюсы: Действительно хороший грибной вкус, очень легко сытно. Минусы: Картофель готовится дольше, чем указано в рецепте
.
Удивительный! Этот суп был потрясающим! Вкус глубокий и сложный. Человек, который просмотрел и сказал, что это было безобидно, не должен был использовать настоящий венгерский перец. Мне посчастливилось иметь банку паприки из Будапешта, которую мне принесла моя босс после того, как она уехала туда в отпуск.Я использовал сладкий картофель вместо белого и использовал консервированное 2% -ное сгущенное молоко, так как это было все, что у меня было. Укроп и дымно-пряный перец делают это блюдо особенным. Плюсы: Легко На вкус Замечательные Минусы: Белая мука
Сливочный суп из венгерских грибов Аромат и вкус супа были вкусными, пока я не добавила укроп. Я думал, что 2 столовых ложки — это много, и был прав.Я сделаю этот суп еще раз, но не добавлю укроп — я могу попробовать некоторые из предложений из других обзоров, потому что я хотел бы иметь рецепт полезного грибного супа. Плюсы: люблю текстуру и грибное содержание. Минусы: Укроп испортил рецепт.
Рецепт русского грибно-картофельного супа
Я ненавижу, когда люди меняют рецепт, а затем оценивают рецепт на основе внесенных изменений.Я считаю, что рейтинг должен быть в рецепте, как он написан. При этом мы даем ему 5 звезд. Я вижу, что некоторые из предложенных дополнений / корректировок тоже могут быть хороши, но рецепт прекрасен сам по себе. Аромат, вкус и текстура были достаточно хорошими, чтобы я мог видеть этот суп в прекрасном ресторане. Все ингредиенты работали вместе очень хорошо, и не было ничего неуместного. Я беспокоился об укропе и думал, что он одолеет, но это определенно не так.Я понимаю, что некоторые люди могут посчитать этот суп немного тяжелым (с половинками и маслом) или соленым (с использованием обычного куриного бульона), но лично я не думаю все должно быть сделано. Думаю, это хороший осенний суп, который стоит попробовать.
Замечательный суп и идеально подходит для холодного снежного дня! Сделано в точности так, как написано, и получил отличные отзывы от тех, кто приезжает со склонов.Исходя из личных предпочтений, я уменьшил количество масла до 2,5 столовых ложек сливочного масла — разницы не заметил. Обязательно войдет в список фаворитов моей семьи !!!
Мой дедушка вырос в Польше недалеко от границы с Россией, и этот картофельный суп напоминает мне наш семейный рецепт. Этот суп успокаивающий, наваристый, вкусный, и не обычный картофельный, а необычный! Я заменил лук-порей на лук и добавил 1/2 стакана кислых сливок в дополнение к половинке.Я использовал грибы портобеллы, а не шампиньоны, для более насыщенного вкуса. Спасибо за чудесный рецепт!
Я просмотрел это некоторое время назад. Пришлось обновить процесс, который я собираюсь использовать с этого момента. Я обнаружил, что смесь сливок и муки для загустения супа не нужна, ЕСЛИ вы смешиваете хотя бы половину супа перед добавлением грибов.Смешанный картофель сделал его похожим на похлебку. Я также добавил ложку сметаны для приятного терпкого вкуса и сверху тертый сыр. ЛЮБИТЬ ЭТО!
Святой толедо, это был восхитительный суп! Я заменил половину и половину сметаной, как предлагал предыдущий рецензент. Ух ты! Укроп действительно добавил особенного и вкусного оттенка. Очень понравилось, и обязательно сделаю это снова!
Этот суп был потрясающим! Бульон был так хорош! Я использовал сладкий лук вместо лука-порея, обжарил картофель и лук вместе, прежде чем положить его в суп, а затем обжарить морковь.Я просто режу грибы и кладу их прямо в суп. Я не могу дождаться, чтобы сделать это снова.
Это так хорошо. Я использовала лук вместо лука-порея и добавляла немного раскрошенного бекона при подаче. Очень вкусно. спасибо ДТЕРЕСА.
Это просто потрясающе! Это нечто среднее между грибным и картофельным супом — лучшее из того и другого! Всем это нравится! На следующий день даже здорово !! ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ аромат! НЯМ!
Ммммм…. замечательно …. Я заменил половину на простой йогурт, смешанный с небольшим количеством воды, также хорошо работает цельнозерновая мука …. Я также протер половину овощей в блендере в конце рецепта и снова смешала его с супом для получения более кремовой текстуры …. потрясающе! Спасибо!
Неплохо, но не совсем в нашем вкусе. Тем не менее, это легко и быстро сделать.
Сливочно-картофельный грибной суп
Этот крем-суп из картофельных грибов настолько прост в приготовлении, что он полон вкуса. Их можно приготовить всего за несколько минут, и они идеально подходят к теплому свежему хлебу. Вам обязательно понравится, насколько простой и вкусный этот суп.
Этот крем-суп из грибов и картофеля действительно НАСТОЛЬКО прост. Я заставила мужа попробовать его, как только он вошел с работы, и он был ОЧЕНЬ приятно удивлен.
После одного укуса он был полностью продан, а затем он съел 3 миски. Это идеальный суп для предстоящих холодных зимних дней.
Могу ли я использовать для этого рецепта остатки печеного картофеля?
Вы определенно можете использовать оставшийся запеченный картофель для этого рецепта, однако мы рекомендуем добавить его в конце или пропустить время запекания картофеля в этом рецепте.
Для этого рецепта также можно использовать любой вид картофеля. Я предпочитаю использовать молодой красный или красновато-коричневый картофель, но вы можете использовать мальков или все, что у вас есть под рукой.
можно ли приготовить из него замороженную еду?
По этому рецепту определенно можно приготовить замороженное блюдо. Иногда я делаю двойную порцию, а затем помещаю другую половину в пакеты по галлонам, когда она остынет.
Я бы съел это в течение 2 месяцев после изготовления.
можно ли приготовить этот рецепт супа в мультиварке?
Вы определенно можете приготовить этот рецепт в мультиварке, однако мы рекомендуем готовить его в кастрюле, как указано в инструкции.
Вот как это сделать в мультиварке:
Шаг 1: В большой кастрюле растопите масло на среднем или сильном огне. Добавить грибы и обжарить до готовности около 5 минут. Медленно перемешайте муку, пока не исчезнут комочки.
Шаг 2: Добавьте ингредиенты кастрюли в мультиварку. Добавьте говяжий бульон.
Шаг 3: Добавьте картофель в мультиварку.
Шаг 4: Добавьте половину и половину и перемешайте до однородного состояния.Готовьте на сильном огне 3 часа или на медленном огне 6 часов, или пока картофель не станет мягким. По мере готовности помешивайте каждые 30 минут.
Шаг 5: Выньте из супа, украсьте каждую миску солью, перцем и чесночной солью по своему вкусу и подавайте.
Вы слышали о нашей кулинарной книге подражателей ресторана?
Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!
Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями.Инструкции просты, им легко следовать, и они не требуют каких-либо странных ингредиентов.
Эта поваренная книга включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других. У нас есть все, от напитков до десертов и всего остального.
Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня! Six Sisters ’Stuff COPYCAT COOKING <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!
смотрите, как приготовить наш любимый легкий сырный хлеб:
Знаете ли вы, что у нас есть канал на Youtube ? У нас есть сотни простых и вкусных рецептов, которые понравятся вашей семье.
Мы шаг за шагом познакомим вас с каждым рецептом и покажем, как именно его приготовить. Каждый рецепт проверен и верен, так что вы знаете, что он понравится и вашим придирчивым едокам.
Этот хлеб так вкусно обмакивать в суп. Его также невероятно легко сделать. Посмотрите, как приготовить наш легкий сырный хлеб, здесь:
Ищете другие рецепты супов?
Медленноварка Nacho Grande Soup Медленноварка Суп с тако 8 банок Куриный суп с лапшой быстрого приготовления Молотый суп из индейки и равиоли Медленный суп с ветчиной и фасолью
Шесть сестер
Порций: 4
Крем-суп из картофельных грибов
Этот крем-суп из картофельных грибов получил 5 звезд от моего мужа! Сначала он колебался, но после одного укуса его ПРОДАЛИ!
15 мин Время приготовления
20 мин Время приготовления
35 мин Общее время
Сохранить рецепт
Распечатать рецепт
Ингредиенты
1/4 стакана масла
1 фунт грибов Портобелло (мелко нарезанные)
1/4 стакана муки
1 (14.5 унций) говяжьего бульона
3 красных картофеля (нарезанных кубиками)
1 половина и половина стакана
соль и перец по вкусу
чесночная соль по вкусу
Инструкции
В большой кастрюле растопите сливочное масло на среднем или сильном огне. Добавить грибы и обжарить до готовности около 5 минут.
Медленно перемешайте муку, пока не исчезнут комочки.
Добавить говяжий бульон и нагреть до кипения.
Добавьте картофель, убавьте огонь и накройте крышкой на 15 минут (пока картофель не станет мягким), периодически помешивая.
Добавьте половину и половину и перемешивайте, пока он не нагреется (не доводите до кипения, просто нагрейте!). Добавьте соль, перец и чесночную соль по своему вкусу и подавайте.
Не пропустите еще один рецепт! Следите за публикациями Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube
Рецепт: сливочно-картофельно-грибной суп
Кто-то сказал, крем-суп с грибами и картофелем ?
О, от этого супа у меня кружится голова! Он объединяет два моих любимых продукта в бархатистый эликсир тепла и восхитительного питания.
Любимый картофель придает этому супу консистенцию и консистенцию. Эти маленькие жемчужины какое-то время имели плохую репутацию, но они снова на столе! Углеводы — жизненно важная часть вашего рациона, но важно выбирать правильные.
Картофель с высоким содержанием резистентного крахмала на самом деле полезен для здоровья кишечника и не влияет на организм так же, как простые углеводы. Картофель также богат витаминами B и C. Прочтите эту статью, чтобы узнать 5 основных причин снова начать есть картофель.
Грибы, главный герой этого супа, не только вкусны, но и очень питательны. Они содержат мощный антиоксидант селен, который укрепляет ваш иммунитет, а также богаты витамином D.
Этот рецепт легко сделать вегетарианцем, заменив костный бульон овощным или грибным. Или, если вы хотите добавить больше протеина, подавайте вместе с этим невероятно легким и вкусным салатом-бистро со стейком «Фланк».
Основные блюда, супы и тушеные блюда без мяса
16 января 2020
Сытный и теплый, этот крем-суп из грибов и картофеля без молока гладкий и бархатистый, его легко приготовить вегетарианским способом.Собирается примерно за 30 минут!
Приготовление: 10 минут
Готовка: 25 минут
Урожайность: 4 порции
Ингредиенты
2 столовые ложки оливкового масла
16 унций.органические кремини или грибы белла, крупно нарезанные
1 средняя органическая морковь, нарезанная
1 средний органический желтый лук, крупно нарезанный
3 зубчика чеснока, нарезанные
1 фунт органического картофеля с золотом юкона или красновато-коричневого картофеля, очищенного и крупно нарезанный
8 унций. несладкое овсяное молоко
32 унции. органический куриный костный бульон
1/2 чайной ложки морской соли или 1 столовая ложка тамари без глютена
свежемолотого перца по вкусу
1/4 стакана сухого белого вина без сульфитов (по желанию, можно заменить дополнительный костный бульон)
Указания
1 Нагрейте оливковое масло в голландской духовке или большой сотейнике на среднем или сильном огне.
2 Добавьте грибы, морковь, лук и чеснок и готовьте на умеренно сильном огне, периодически помешивая, пока не станет мягче, 2-3 минуты.
3 Добавьте белое сухое вино, если используете, и продолжайте осторожно помешивать в течение 1-2 минут. Затем добавьте измельченный картофель, овсяное молоко, бульон из куриных костей, морскую соль и черный перец и доведите до кипения.
4Уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение, и продолжайте готовить, пока все овощи не станут очень мягкими, примерно 20 минут.
5 Используйте ручной блендер для приготовления пюре из супа до получения бархатистой текстуры, примерно 2–3 минуты.
Большое спасибо за чтение! Следуя за нами на Pinterest, вы сможете получить еще много вкусных и полезных рецептов…
Просто введите свое имя и адрес электронной почты для
мгновенный доступ к информационному руководству!
Здоровый картофельный суп — Brooklyn Farm Girl
Рецепт полезного картофельного супа, который легко приготовить на плите. Вы не поверите, что этому сливочному супу не нужно молоко и сыр! Приготовьтесь приготовить лучший картофельный суп! Всего 300 калорий, в рецепте доступен вегетарианский вариант.
Я не уверен, видели ли вы наш большой урожай картофеля несколько месяцев назад, но этот суп был очень вдохновлен мной, когда я придумал рецепты приготовления картофеля из всего этого картофеля. Это одна из причин, почему мне нравится иметь собственный сад, это вдохновляет меня проявлять творческий подход на кухне и пробовать что-то новое. Если вы только что усердно работали летом, выращивая картофель, ну, боже, вы не позволите картофелю пропасть зря!
Время от времени я снимаю кулинарные видео, чтобы показать процесс перехода от (городской) фермы к нашему кухонному столу.В этом эпизоде мы собираем картофель прямо в саду, а затем готовим суп. Мисс Энцелад также пригласила в качестве особого гостя! 🙂 Если вам нравится это видео, посмотрите другие эпизоды Brooklyn Farm Girl, эпизоды .
Здоровый картофельный суп Ингредиенты
Этот простой рецепт состоит из 5 простых ингредиентов. Бьюсь об заклад, у вас уже есть все на кухне!
Куриный бульон на 7 чашек — Вы также можете заменить овощной бульон на вегетарианский суп
8 картофеля — это примерно 2 фунта картофеля
1 маленькая желтая луковица — нарезанная кубиками
3 моркови — очищенная и нарезанный кубиками
банка грибного крем-супа
Я люблю этот полезный картофельный суп по многим причинам, но вот главная.Вы готовы, потому что это может изменить вашу жизнь? Этот суп очень сливочный, но в нем нет сыра! Ты можешь в это поверить? Несколько лет назад я понял, что можно приготовить легкий крем-суп только из овощей и бульона — и больше не нужно.
Многие сливочные картофельные супы богаты калориями, но поверьте мне, они вам не нужны для вкуса. Этот низкокалорийный суп обладает таким вкусом без лишних жиров. В одной порции этого супа всего 304 калории.
Легко приготовить для ужина в будние дни.Картофельный суп Crockpot очень вкусный, но иногда у меня просто нет времени на то, чтобы что-то планировать по утрам. Для этого рецепта вам понадобится всего лишь 1 кастрюля и плита, и все готово. А если у вас остались остатки или вы хотите приготовить двойную партию, вы можете их заморозить. Обязательно ознакомьтесь с советом по замораживанию внизу этого поста!
Прикрепите этот рецепт на потом!
Как сделать
Этот суп требует много овощей! Вам понадобятся картофель, лук и морковь. А чтобы сделать это еще проще, вам даже не нужно чистить картофель! Я считаю, что лучший картофель для супа — это красный картофель и золотой картофель Юкон.
В большую суповую кастрюлю добавьте куриный бульон и доведите до кипения на среднем огне. Добавьте картофель, лук и морковь, доведя их до кипения.
Варить 20 минут или до тех пор, пока вилка не войдет в картофель.
Используйте погружной блендер или обычный блендер, пока суп не станет однородным. Осторожно, суп горячий! Помните, мы не чистили картошку? Картофельная кожица поможет нам приготовить натуральный кремовый картофельный суп.
Теперь следующий шаг зависит от вас.Если после смешивания супа вы думаете, что он достаточно кремовый, можете полностью отказаться от грибного крем-супа. Если вы хотите сделать его более кремообразным (я обычно это делаю), добавьте банку грибного крем-супа и взбивайте, пока суп не станет кремообразным, готовя на среднем огне еще 5 минут. Добавьте соль и перец по вкусу.
Посмотрите, какой он кремовый! Разлейте суп по мискам.
Посыпьте каждую миску петрушкой (свежей или сушеной). А теперь самое лучшее — время поесть!
Совет! Как заморозить!
Этот картофельный суп прекрасно замораживается.Я часто делаю двойную или тройную партию, поэтому могу заморозить ее, чтобы получить очень легкие блюда. Я куплю в продуктовом магазине немного французского хлеба, разморозю суп и бум — ужин готов! Тебе это не нравится?
Я делаю суп в соответствии с инструкциями, а затем замораживаю его в стеклянных контейнерах или пакетах для замораживания (мне нравятся силиконовые многоразовые ). Когда пора разморозить, можно на ночь разморозить в холодильнике или бросить в микроволновку на несколько минут. После разморозки добавьте суп в кастрюлю на плите и нагрейте.
Надеюсь, вам понравился этот рецепт полезного картофельного супа! Подавать с пушистыми обеденными булочками !
Пин-код для более поздних версий:
Здоровый картофельный суп
Распечатать
Рецепт полезного картофельного супа, который легко приготовить на плите. Вы не поверите, что этому сливочному супу не нужен сыр! Приготовьтесь приготовить лучший картофельный суп! Всего 300 калорий, в рецепте доступен вегетарианский вариант.
Время на подготовку: 10 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время 35 минут
Инструкции
В большую суповую кастрюлю добавьте куриный бульон и доведите до кипения на среднем огне.
Добавьте картофель, лук и морковь, доведите их до кипения и варите 20 минут или пока картофель не станет мягким (вилка легко скользит внутрь).
Используйте погружной блендер или обычный блендер, пока суп не станет однородным. Осторожно, суп горячий.
Добавьте банку грибного крем-супа и взбивайте, пока суп не станет кремообразным, готовьте на среднем огне еще 5 минут. Добавьте соль и перец по вкусу.
Подавать в мисках, посыпав сверху петрушкой.
Пищевая ценность:
Калорийность: 304 ккал (15%)
Курс: основное блюдо, суп
Кухня: американская
Ключевое слово: полезный картофельный суп
Веганский суп с грибами-пореем (полезный и низкокалорийный)
Если на улице еще холодно? Вы держите пари, что это так! Можно подумать, что после приготовления ГАЗИЛЛИОНА супов для моей кулинарной книги «Потрясающие веганские супы» я навсегда покончил с ними. Да… не очень! Мне все еще нужно поделиться с вами несколькими рецептами из моей кулинарной книги, но этот веганский грибной суп из лука-порея на самом деле не попал в кулинарную книгу.
Я делал это несколько раз за последние месяцы. На самом деле моим детям нравится грибной суп. Лучшая часть? Совершенно без вины! Не то чтобы я когда-либо отслеживал калории, но я знаю, что многие из моих читателей это делают. В одной чашке этого веганского супа с грибами-пореем 58 калорий! Как это для здорового, сытного, но легкого обеда (или ужина)?
Так как же мне удалось превратить грибной суп из лука-порея, который традиционно готовят из жирных сливок и большого количества масла, во что-то полезное?
Простой.
Возьми все эти прекрасные грибы.
Ага! Эти вкусняшки !!
Нарежьте грибы и лук-порей и приготовьте их с небольшим количеством оливкового масла. Если вы предпочитаете готовить без масла, вы всегда можете просто использовать немного воды вместо . Это решит вашу маслянистую проблему.
Теперь о том, как заменить все эти жирные сливки…
Здесь я люблю использовать вместо нее цветную капусту. Я много раз использовал цветную капусту для приготовления кремовых супов, потому что она действительно творит чудеса.Я использовал его в своем веганском супе из картофеля-порея , карри из красной чечевицы и тыквенного супа, а также в супе из цветной капусты из сладкого картофеля . Важно, чтобы всего дало цветной капусте достаточно времени для приготовления, иначе ваш суп будет зернистым .
Я также добавил немного несладкого миндального молока в веганский грибной суп из лука-порея всего для дополнительной кремообразности .
Поверх готового супа добавьте немного веганской сметаны, немного приготовленных грибов и лука-порея (вы, надеюсь, зарезервировали, пока готовили !!) и немного свежей петрушки.Вуаля! Это один простой, полезный веганский суп из грибов-порея!
Веганский суп с грибами-пореем
Низкокалорийная версия классического веганского супа, приготовленная для здоровья. Добавьте немного белого вина, чтобы вкус супа стал более кисловатым и сладким.
Автор Ванесса @ VeganFamilyRecipes.com
Состав
2
чайные ложки
Оливковое масло
0.5
чайная ложка
Соль
0,5
фунт
Кремини грибы
нарезанный
0,25
чашка
Белое сухое вино
как Совиньон Блан (по желанию)
2
лук-порей
только светло-зеленые и белые части, промытые и нарезанные крест-накрест
2
гвоздика
Чеснок
рубленый
1
чайная ложка
свежий тимьян или сушеный
10
унции
Цветная капуста соцветия
4
чашки
Овощной бульон с низким содержанием натрия
Картофельный суп с сардиной в томатном соусе — рецепт с фотографиямиИнгредиенты: 600 г1,5 л1 шт.1 шт.60 мл Сардины в томате 240 гпо вкусу1 шт.по вкусу Описание рецепта — Картофельный суп с сардиной в томатном соусе: Суп с сардиной в …
Картофельный суп с сардиной в томатном соусе — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
600 г
1,5 л
1 шт.
1 шт.
60 мл
Сардины в томате
240 г
по вкусу
1 шт.
по вкусу
Описание рецепта — Картофельный суп с сардиной в томатном соусе:
Суп с сардиной в томатном соусе- лёгкое в приготовлении первое блюдо повседневной кухни. Очень удобно всегда иметь в холодильнике баночку таких рыбных консервов- вы в любой момент сможете ими воспользоваться и приготовить очень вкусный картофельный суп по этому рецепту, если вдруг нужно накормить семью быстро, а особый ассортимент продуктов для приготовления какого-либо вычурного кулинарного шедевра в холодильнике отсутствует, да и времени как такового нет. В любом случае, суп получается превосходным, именно томатная нотка в сочетании с консервированной рыбкой делают суп оригинальным!
Картофельный суп с сардиной в томатном соусе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
57
килокалорий
Шаг 1:
Для приготовления картофельного супа с сардиной в томатном соусе нам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, морковь, репчатый лук, консервы “сардина в томатном соусе”, масло подсолнечное рафинированное, вода, лавровый лист, соль, чёрный молотый перец.
Шаг 2:
Картофель очищаем от кожуры. Нарезаем картофель кубиками, а один клубень оставляем целым. Промываем картофель и перекладываем его в кастрюлю. Заливаем в кастрюлю чистую холодную питьевую воду и ставим её на плиту, на сильный огонь. Когда вода закипит, убавляем огонь до минимального- пусть картофель варится при непрерывном медленном кипении, а мы пока займёмся остальными продуктами.
Шаг 3:
Морковь и лук очищаем. Нарезаем морковь соломкой, а лук мелкими кубиками.
Шаг 4:
Обжариваем лук и морковь до лёгкого золотистого цвета на подсолнечном рафинированном масле.
Шаг 5:
Сардины в томате
240 г
Добавляем в зажарку всё содержимое баночки консервов “сардина в томатном соусе”, то есть и рыбу, и томатный соус.
Шаг 6:
Также в сковороду вливаем один неполный половник картофельного навара (из кастрюли). Прогреваем около двух минут содержимое сковороды, периодически помешивая, но так, чтобы сохранилась целостность кусочков рыбы.
Шаг 7:
Когда картофельные кубики будут полностью сварены, перекладываем зажарку в кастрюлю и солим бульон.
Шаг 8:
Доводим суп до кипения, убавляем огонь и варим в течении пяти минут.
Шаг 9:
Из супа достаём целый клубень.
Шаг 10:
Разминаем его ложкой или вилкой и получившееся картофельное пюре возвращаем в суп.
Шаг 11:
Снова провариваем суп минуты 3, добавляем в него чёрный молотый перец и лавровый лист.
Шаг 12:
Снимаем кастрюлю с плиты, даём супу настояться 10-15 минут и можно подавать первое блюдо к столу!
Шаг 13:
Такой картофельный суп с рыбными консервами в томате- отличный вариант для экспресс-обеда! Быстро, вкусно и сытно! Приятного аппетита!
Рыбный суп из консервов с томатом рецепт пошаговый с фото
Очень вкусный рыбный суп получается из любых рыбных консервов. Однако лучше отдавать предпочтение, тем консервам, которые имеют в своем составе томат. Почему? Рыбные консервы с томатом имеют более яркий и насыщенный вкус и не требуют добавления пассеровки или зажарки, что значительно сокращает время стояния у плиты. Суп из рыбных консервов с томатом – один из самых легких и быстрых в приготовлении.
Автор рецепта: К. Крынь
После приготовления вы получите 4 порции
Время приготовления: 30-40 минут
Ингредиенты
Рыбные консервы с томатом – 1 банка
Картофель – 3-4 шт. (среднего размера)
Овсянка – 1 столовая ложка
Лук репчатый – 1шт. (небольшого размера)
Зелень (петрушка и укроп) – по 3-4 веточки
Соль – по вкусу
Вода
Пошаговый рецепт
Поставить кипятиться полный чайник воды.
Пока вода доводиться до кипения, подготовить картофель – очистить и порезать небольшими кусочками.
Поставить варить картофель и овсянку. Подготовленные кусочки картофеля положить в 3-литровую кастрюлю и залить кипящей водой на 5-7 см ниже края кастрюли. Довести до кипения, засыпать овсянку, перемешать, снова довести до кипения и варить на слабом огне 15-20 минут.
Пока варится картофель и овсянка подготовить консервы и овощи. Банку с рыбными консервами открыть. Лук нарезать тонкими полукольцами. Зелень мелко накрошить.
Проверить готовность картофеля, попытавшись раздавить один из кусочков тыльной стороной ложкой о боковую стенку кастрюли. Если кусочек легко раскрашивается, можно продолжать.
Выложить в кастрюлю с супом содержимое банки с рыбными консервами. Перемешать, попробовать, при необходимости досолить. Накрыть крышкой, дать покипеть 1-2 минуты и снять с огня.
Рыбный суп из консервов готов! В глубокую тарелку положить немного зелени и лука, нарезанного полукольцами. Залить раскаленным супом, перемешать и дать немного остыть перед употреблением.
Способ приготовления:
Этот легкий и быстрый супчик — настоящая палочка-выручалочка, когда времени в обрез, и срочно надо приготовить сытный и питательный обед. Причем этот чудо-супчик еще и очень вкусный — муж и дети всегда добавки просят. Так что предлагаю ивам приготовить такое блюдо. Сначала чистим, моем и режем картошку кубиками средней величины. Кладем в кастрюлю, заливаем водой (я обычно варю объемом 2,5 литра, поэтому ингредиенты рассчитаны на такое количество воды), ставим на большой огонь, и ждем, пока закипит.Когда вода с картошкой закипела, сбавляем огонь до среднего, кладем туда пол столовой ложки соли и три столовых ложки пшена (предварительно хорошенько пару раз промыть под холодной водой).Варим примерно 20 минут до полной готовности картошки и пшена. Тогда делаем зажарку. Лук чистим и режем небольшими кубиками. На сковороде разогреваем подсолнечное масло, кладем туда лук и обжариваем его до мягкости и прозрачности. Морковь чистим и трем на мелкую терку.Отправляем на сковороду к луку. Обжариваем еще пару минут. Затем выкладываем туда содержимое консервы.Протушиваем еще минутки три на небольшом огне, и переклад, и, ваем зажарку в кастрюлю к бульону. Приправляем любимыми специями (у меня это лавровый лист, перец, сушеные травы) и кладем маленький кусочек сливочного масла для мягкого, неповторимого вкуса.Даем нашему супчику постоять на теплой плите еще 10-15 минут. Ну а потом наливаем в тарелку, посыпаем свежей зеленью, и угощаем родных вкусным супчиком.
Время приготовления:PT00h45M35 мин.
Это хороший рецепт?
Комментарии к рецепту:
Суп из кильки в томатном соусе
Большинство людей думает, что рыбный супчик ничем не отличается от самой обыкновенной ухи. Но они не правы. Рыбный суп обладает собственной интересной историей. Чтобы приготовить такой суп, можно использовать такую рыбу, как Вам захочется. Можно речную, можно морскую. А остальные добавки можно подобрать на Ваш вкус. В суп может добавляться мука, разнообразные крупы, любые овощи, многочисленные специи и, возможно, даже вино.
Рыбный суп отличается от ухи еще тем, что для его приготовления используется один вид рыбы. Предпочтение отдается белой рыбе, например, судаку, камбале, треске или красным породам рыб (лососю, семге, форели). Есть некоторые рецепты, где смешиваются различные виды рыб и добавляются морепродукты. Также рыбный суп можно варить на уже готовом бульоне, к примеру, рыбном или же овощном.
Рыбный суп – очень популярное блюдо во всех уголках нашей планеты и у каждой страны есть своя история этого блюда. Например, на Руси с давних пор пошла традиция готовить суп с добавлением жирной рыбы и икры. Такой суп назывался калья или рассольник.
Сейчас же в нашей стране существует большое разнообразие рыбных супов. Об одном из них мы и поговорим далее. Это суп из кильки в томатном соусе. Во Франции он может называться «буйабес» — готовится такое блюдо с добавлением дорогостоящей морской рыбы, омаров или еще каких-нибудь морепродуктов. Французы даже пересказывали легенду о том, как прелестная богиня Афродита кормила таким супом бога Гефеста. А в России можно встретить такой рыбный суп под названием «марсельская уха».
У нас суп готовится проще и дешевле. Рецепт супа с килькой очень простой, а приготовление блюда не вызовет у вас никаких трудностей. Кроме того, суп подойдет и тем, кто следит за фигурой, ведь он не только вкусный, но еще и диетический, а соответственно не содержит лишних калорий. при этом супчик довольно сытный, так что чувство голода долго вас не настигнет. Варить такой суп – просто удовольствие.
Ингредиенты :
Картошка – 3 шт. ;
Морковь – 1 шт.;
Лук – 1 шт.;
Рис – 1 ст.;
Килька в томатном соусе – банка;
Вода – 2, 5 л;
Лавровый лист;
Соль;
Перец;
Зелень.
Пошаговый рецепт приготовления
Теперь достаем кастрюлю и кладем туда все, что приготовили: картошку, натертую морковь, нарезанный лук и засыпаем дополнительно стакан риса, ну или любой другой крупы, какую Вы захотите, так же добавляем столовую ложку соли, перец и лавровый лист. Заливаем в кастрюлю холодной воды и доводим её до кипения.
Потом уменьшаем огонь и варим суп минут тридцать – сорок. Когда овощи и рис разварятся, можно открывать кильку. Открыв банку, высыпаем кильку в кастрюлю. Теперь нужно прокипятить суп еще минут пять. Вот и все — суп из кильки в томате готов.
Как сделать суп более пикантным?
Вы, конечно, можете не точно следовать рецепту супа из кильки в томатном соусе. Например, можно сделать заправку. Для этого натираем морковь и режем лук, берем маленькую сковородку, наливаем немного растительного масла и кладем туда приготовленные овощи.
Добавляем специи, допустим, перец, смесь прованских трав, базилик и тому подобное на Ваш вкус. Немного солим и дорезаем на сковородку зеленый лук и укроп. Пусть сковородка постоит на огне буквально пару минут и можно высыпать приготовленную заправку в суп. После чего кипятим супчик пять минут.
Как еще можно разнообразить наше первое блюдо? Для остроты и более пикантного вкуса в уже готовый суп, налитый в тарелку, вы можете добавить столовую ложку сырой аджики.
Естественно, будет красиво и вкусно, если Вы покрошите в тарелку немного сырой зелени: лука, укропа или петрушки. С такой подачей блюдо будет выглядеть выглядеть по-летнему аппетитно.
Интересным решением для супа из кильки будет добавление пасты. Она может быть любой, спиральки или рожки, или бабочки. Суп получится более густым и питательным, но будьте осторожны – слишком мелкую пасту класть не стоит, иначе она может просто потеряться в супе.
Перед началом приготовления супа, сварите макаронные изделия, предварительно прочитав рецепт приготовления на упаковке. После того, как они будут готовы, отбросьте их на дуршлаг и промойте проточной водой.
Готовую пасту нужно бросать в суп только после того, как разварились овощи и вы добавили кильку в томатной пасте. Прокипятите суп еще минутку и готово. Приятного аппетита!
10 вкуснейших рецептов суп из кильки в томатном соусе (326.3 ккал)
Если вашим домочадцам приелись стандартные первые блюда на мясных бульонах, значит пришло время изменить меню. Например, порадовать и удивить родных, приготовив вкусный суп из кильки в томатном соусе. Это блюдо относится к легким супчикам с дешевой себестоимостью продуктов. Вам не придется возиться с разделкой рыбы, что значительно сократит время приготовления.
Еще одно достоинство супчика с килькой – его могут употреблять те, кто следит за своим весом. Суп с килькой вкусный и сытный, но при этом диетический и не содержит лишних калорий.
В этой статье мы вам расскажем, как приготовить «Суп с килькой в томатном соусе», а также ещё 9 рецептов супа с килькой и другой консервированной рыбой:
Суп с томатной килькой и рисом
Рыбный суп из кильки с вермишелью
Овощной суп из кильки в томате
Ароматный суп из консервы с килькой
Рыбный суп с томатами и килькой
Суп из консервированной сайры с картофелем
Суп с сардиной
Суп с консервированным тунцом и рисом
Рыбный суп из консервированной горбуши, с сыром и шпинатом
Консервы рыбные («Килька в томатном соусе») 2 (480) банки (г)
Картофель 700 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 50 г
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Перец черный (горошком) 5 шт
Лавровый лист 5 шт
Сливочное масло 70 г
Калории: 326 ккал
Белки: 13. 6 г
Жиры: 19.7 г
Углеводы: 24.8 г
Приступим. Нам потребуется вот такой элементарный продуктовый набор. Надеюсь, не надо заострять внимание на том, что килька должна быть вкусная и правильная
Режем картошку, промываем ее и в кастрюльку на огонь. Картошки должно быть много.
Пока картошка варится, мы режем лук и морковку.
Отправляем лучок в сковородку. Зажарку делаем на сливочном масле.
Чуток погодя, добавляем морковку.
Вот до такого состояния, то есть не жарим.
К этому времени картошка уже почти готова, посему содержимое сковородки отправляем в кастрюльку.
Далее солим.
Потом лаврушка и перчик горошком.
И через пару-тройку минут добавляем две банки кильки в томатном соусе.
Потом перчика молотого.
И обязательно небольшой кусочек сливочного масла!
Варим на маленьком «пробульке» еще минут пять, чтоб все «поженилось» в кастрюльке. Выключаем и даем настояться с полчасика. И в итоге получаем вот такой прелестный, вкусный, «ностальгический» супчик. Некоторые в него еще рис добавляют, но я люблю без риса.
Подавать желательно с зеленым луком. Ну, вот и все. Всем приятного аппетита.
Суп с томатной килькой и рисом
Ингредиенты
клубни картофеля – 3 шт.,
лук-репка – 1 шт.,
корнеплод моркови – 1 шт.,
рис (лучше круглый) – 0,5 ст.,
вода – 2 л.,
соль мелкая, специи (перец, лист лавра),
зелень для подачи,
консервы (килька в томатном соусе) – 1 банка.
Рецепт
Очищенный картофель режем небольшими кубиками.
Чистим луковицу и меленько её шинкуем. Очищенную морковь измельчаем средними кусочками.
В кастрюлю кладём сразу все подготовленные ингредиенты, добавляем промытый рис, соль и специи.
Вливаем воду и варим при умеренном нагреве около получаса, пока овощи и рис не будут мягкими.
Открываем консерву, если рыбки крупные, то слегка их разламываем на части. Затем перекладываем содержимое баночки в кастрюлю, и как только вода снова начнёт процесс кипения, убавляем нагрев до минимума и готовим суп ещё 5 минут. Важно, чтобы овощи успели пропитаться ароматами рыбной консервы.
Хорошо при подаче посыпать прямо в тарелку зелень и добавить немного сметаны.
Рыбный суп из кильки с вермишелью
Ингредиенты
Картошка – 5 шт.;
Килька в томатном соусе – 1 банка;
Свежий укроп и петрушка – 1 пучок;
Сушёный базилик – 1 щепотка;
Лавровый лист – 2 шт. ;
Сахар — 1 щепотка;
Лук репчатый – 1 шт.;
Морковка – 1 шт.;
Замороженный зелёный горошек (по желанию) – 50 гр.;
Растительное масло – 20 мл;
Томатная паста – 20 гр.;
Тонкая вермишель – 2 ст. л.;
Соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Рецепт
Изначально стоит подготовить все ингредиенты. Картофель, лук и морковь очищается и моется под проточной водой.
После этого на огонь ставится 2.5-3 л воды для варки супа.
Порезать картофель на небольшие квадратики размером примерно 1*1 см.
После этого нарезаются остальные овощи: морковь и лук. Репчатый лук режется квадратиками, а морковь нарезкой жульен.
Разогреть сковороду. Затем на раскалённую сковородку наливается подсолнечное масло. Когда оно разогреется до нужной температуры, в сковородку выкладываются порезанные овощи и обжариваются до готовности. После этого в зажарку добавляется томатная паста и щепотка сахара. Всё перемешивается и прожаривается на протяжении 1-2 минут. Не стоит долго тушить томатную пасту. При длительной термической обработке она потеряет свой ярко выраженный красный цвет.
Когда вода в ёмкости закипела, в неё закладываются обжаренные овощи и картофель.
По истечении 15 минут, проверяем готовность картофеля.
Если картошка уже сварилась, то в первое блюдо можно добавлять зелёный горошек. Добавление этого ингредиенты не является обязательным условием. Его можно заменить также овощной замороженной смесью или болгарским перцем.
Открыть консервы и выложить ложкой кильку в ёмкость с водой. После этого приправить суп солью, перцем, лавровым листом и сушёным базиликом.
После этого в кастрюлю кладётся тонкая вермишель. Суп доводится до кипения и снимается с плиты. Если этого не сделать, вермишель переварится и первое блюдо станет не очень привлекательным внешне.
Затем в уже готовый суп выкладывается предварительно нарезанная зелень.
Кастрюля накрывается крышкой на 15-20 минут, чтобы суп настоялся.
По истечении этого времени он готов к употреблению.
Овощной суп из кильки в томате
Ингредиенты
Лук репчатый — 2 Штуки
Морковь — 1 Штука
Картофель — 4 Штуки
Томатный сок — 2 Стакана
Соль, сахар, специи — По вкусу
Вода — 2 Литра
Килька в томатном соусе — 1 Штука (1 банка)
Растительное масло — По вкусу
Рецепт
Картофель очистите и нарежьте на небольшие кубики. Поместите картофель в кастрюлю и залейте водой. Бабушка часто заливала сразу кипятком. Это ускоряло процесс варки супа и, по ее мнению, улучшало вкус картофеля в готовом блюде.
Репчатый лук нарежьте на небольшие кубики.
Морковь натрите на терке.
На растительном масле обжарьте лук до легкого румянца. Добавьте к нему морковь. Тушите все вместе до мягкости овощей. Уменьшите сразу огонь, чтобы овощи не подгорели при обжарке.
Далее нам понадобится стакан томатного сока и килька в томате. Старайтесь выбирать качественный и проверенный продукт.
Томатный сок влейте в сковороду, дайте ему закипеть. Добавьте травы и специи по вкусу. Добавьте немного соли и сахара, чтобы убрать кислоту томата. Варите 5-7 минут, затем выключите.
К кипящему картофелю добавьте кильку в томате вместе с жидкостью из банки. В суп добавьте нашу зажарку. Варите 5-7 минут.
Варите суп до готовности. Проверьте его на соль, специи (хватает ли вам всего). Выключите. Дайте немного постоять. Разлейте по мискам и подайте к столу.
Ароматный суп из консервы с килькой
Ингредиенты
Вода — 3 л
Лук репчатый — 170 г
Морковь — 100 г
Картофель — 650 г
Рис — 80 г
Килька в томатном соусе — 2 банки
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Лавровый лист — 2 шт.
Перец душистый молотый — по вкусу
Укроп — 6 веточек
Петрушка — 6 веточек
Масло подсолнечное — 40 г
Рецепт
Нарежьте небольшими кусочками лук, морковь натрите на крупной тёрке. Налейте воду. Отправьте на огонь. Доведите до кипения.
В закипевший овощной бульон добавьте нарезанный картофель и промытый рис. Варите до готовности ингредиентов.
Когда картошка и рис готовы, добавьте кильку в томатном соусе. Перемешайте. Приправьте специями. Доведите до кипения. Кипятите около пяти минут на небольшом огне.
Добавьте рубленую зелень. Перемешайте. Прокипятите около минуты и выключайте. Суп из кильки в томатном соусе готов.
Рыбный суп с томатами и килькой
Консервы килька в томате — 1 шт.
Лук — 80 г
Картофель — 3 шт.
Чеснок — 3 зубка
Морковь — 100 г
Зелень — 1/3 пучка
Помидор — 2 шт.
Соль — по вкусу
Растительное масло — по вкусу
Вода — 1,5 л
Рис — 3 ст.л.
Рецепт
Картофель почистить, нарезать кубиками.
В кастрюлю налить воду. Положить картофель и рис. Варить на слабом огне до готовности около 20 минут.
Все овощи помыть и почистить. Помидоры, чеснок и лук нарезать кубиками. Морковь и болгарский перец нарезать тонкой соломкой.
В сковородку налить растительное масло, выложить подготовленные овощи.
Обжаривать около 5 минут на слабом огне, помешивая. К готовой зажарке добавить мелко нарезанную зелень.
Выложить кильку в томате из консервы. Не размешивать, чтобы не нарушить целостность рыбы.
Суп посолить по вкусу, выложить всю заправку. Довести до кипения и сразу выключить.
Приятного аппетита!
Суп из консервированной сайры с картофелем
Продукты (на 3 порции)
Сайра консервированная в собственном соку – 1 банка (240 г)
Картофель – 4 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Укроп свежий – 1 пучок
Масло сливочное – 20 г
или масло растительное – 20 мл
Лавровый лист – 1 шт.
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Рецепт
Подготовить продукты.
Кастрюлю с водой поставить на большой огонь, довести до кипения.
Картофель очистить, вымыть и нарезать некрупными кусочками.
Лук очистить, вымыть и нарезать кубиками.
Зелень промыть и измельчить.
Кипящую воду посолить, выложить туда картофель. Варить 5 минут на среднем огне.
Добавить лук. Убавить огонь. Варить всё вместе на небольшом огне под крышкой 10-15 минут (до готовности картофеля).
Сайру вместе с соком выложить в кастрюлю.
Суп поперчить, добавить лавровый лист и масло. Варить 5-7 минут.
Добавить укроп. Перемешать. Снять кастрюлю с супом с огня.
Добавить укроп. Перемешать. Снять кастрюлю с супом с огня.
Суп из консервированной сайры с картофелем готов.
Подавать такой рыбный суп рекомендую с ржаным хлебом.
Приятного аппетита!
Суп с сардиной
Продукты
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Вода – 700 мл
Консервы “Сардина в томате” – 1 б.
Зелень петрушки рубленая – 1 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Вермишель – 50 г
Рецепт
Влить в кастрюлю воду и поставить на огонь.
Картофель помыть, очистить, сновы промыть, нарезать кубиками, добавить в холодную воду. На сильном огне довести до кипения, убавить огонь.
Лук очистить. Нарезать мелко. Обжарить на растительном масле.
Морковь очистить. Натереть на терке. Обжарить вместе с луком.
К луку и моркови добавить нарезанный чеснок.
Консервы открыть, рыбу отделить от костей. Раздавить мякоть рыбы вилкой и вместе с соком добавить на сковододу к овощам. Довести до кипения.
Рыбно-овощную смесь отправить к картофелю в кастрюлю.
Засыпать в суп вермишель. Варить 5-7 минут.
В конце приготовления добавить в суп из сардины зелень.
Суп с консервированным тунцом и рисом
Продукты (на 6 порций)
Тунец консервированный натуральный – 250 г
Картофель – 2 шт. (200 г)
Рис длиннозерный (или пропаренный) – 80-100 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Соль – по вкусу
Петрушка свежая – 2-3 веточки
Вода – 1,5 л
Рецепт
Подготавливаем продукты. Чтобы супчик получился вкусный, а рис не превратился в нём в кашу, лучше использовать длиннозерный рис (или пропаренный).
Картофель очищаем, вымываем и нарезаем небольшими брусочками или кубиками.
Нарезанный картофель ещё раз промываем, чтобы смыть крахмал.
Картофель в кастрюле заливаем водой и ставим на огонь.
Морковь очищаем и нарезаем соломкой.
Отправляем нарезанную морковь в кастрюлю к картофелю.
Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
Добавляем лук в кастрюлю к картофелю с морковью.
Рис промываем несколько раз, до прозрачности воды.
Затем добавляем рис в кастрюлю и варим суп около 25 минут.
Консервированного тунца разминаем вилкой на небольшие кусочки.
Затем выкладываем тунца в суп.
Солим суп по вкусу и варим на среднем огне 5 минут. Отключаем огонь и даём супу постоять под крышкой несколько минут.
Промываем и мелко нарезаем зелень петрушки.
Разливаем суп с консервированным тунцом и рисом по тарелкам, посыпаем свежей зеленью и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Рыбный суп из консервированной горбуши, с сыром и шпинатом
Продукты
Горбуша консервированная – 1 банка (объемом 250 г)
Сыр плавленый – 90 г
Шпинат – 1 пучок
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Перец болгарский красный – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Масло растительное – для обжаривания
Рецепт
Подготовить ингредиенты для приготовления рыбного супа с сыром и шпинатом.
Репчатый лук, морковь и болгарский перец нарезать мелкими кубиками.
В сковороде нагреть немного масла. Нарезанные овощи (лук, морковь и перец) обжарить до мягкости. Посолить и поперчить.
Шпинат вымыть, удалить стебли. Листья шпината нарезать.
Картофель очистить, нарезать кубиками, поместить в кастрюлю. Залить картофель 1 л холодной воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, посолить, уменьшить огонь и варить картофель до готовности.
Когда картофель сварится, отправить в кастрюлю обжаренные овощи.
Добавить в суп консервированную горбушу. Варить суп с рыбой ещё 3-4 минуты.
Затем добавить шпинат, довести рыбный суп до кипения.
Плавленый сыр натереть на тёрке или нарезать кусочками. Добавить сыр в умеренно кипящий суп из консервов и овощей.
Перемешать сырный суп, чтобы весь сыр расплавился.
Вкусный и питательный рыбный суп с плавленым сыром и шпинатом приготовился достаточно быстро. Можно подавать суп с консервированной горбушей на стол.
Приятного аппетита!
рецепт с фото и видео
Суп с рыбной консервой мало того, что готовится легко и элементарно, так еще может быть и блюдом на каждый день, и стать настоящим деликатесом, если проявить немного фантазии.
Порой нам надо быстренько приготовить что-то на первое, и если в морозилке не осталось подходящих продуктов, можно смело использовать консервы. Рыбные консервы питательны, сохраняют много полезных веществ, например кальций и Омега-3 (за что как раз и ценится рыба). Супы из консервов относятся к разряду блюд быстрого приготовления, а еще они очень вкусные.
Сварить суп можно из любой рыбной консервы: из тунца, сайры, лосося, скумбрии, сардин, кеты и других. Основной принцип, который надо соблюдать при выборе консервов – это отсутствие всего лишнего. Под «лишним» подразумевается консерванты, усилители вкуса, соль. Если в консервах рыба в собственном соку – перед вами идеальный вариант. Но это не означает, что рыба в томатной заливке или в масле не подходит – ее также можно использовать.
Многие повара называют главным секретом вкуснейшего рыбного супа куриный бульон. В него достаточно добавить немного рыбы или рыбной консервы, овощи и получится изумительный суп.
Суп из рыбных консервов «Советский»
Когда-то в советских магазинах не было особого выбора что покупать. Многим пришлось ухищряться в готовке и выдумывать свои рецепты. Так и приобрели популярность супы из консервов.
Ингредиенты:
500 г консервы рыбные в своем соку — 500 г (2 банки)
Луковица средняя
Стебель сельдерея
Морковь большая
Картофель – 2-3 шт.
Тмин – ½ ч. л.
Карри – ½ ч. л.
Шафран имеретинский — щепотка
Перец душистый – 7 шт.
Свежий укроп – пучок
Соль по вкусу
Растительное масло – сколько потребуется для жарки
Приготовление:
Для начала сельдерей, лук и морковь помыть, порезать и немного прижарить на толстостенной кастрюльке, добавить картофель и специи, а также 750 мл воды. Все это проварить до готовности овощей. Консервы открыть, косточки удалить, разобрать мясо на небольшие куски и поместить в суп, добавить соль и укроп и поварить еще 5 минут.
Кроме твердого содержания консервы в суп надо обязательно добавлять сок, в котором рыба хранилась: так он будет иметь весьма насыщенный рыбный вкус.
Рисовый суп с рыбной консервой
Супчик легкий, быстрый, и, конечно же, вкусный. Для его приготовления нужен минимум продуктов, которые найдутся в любом доме.
Ингредиенты:
Консервы «Сардинелла» — банка
Луковица
Морковь средняя
Картофель – 4 шт.
Рис – 1/3 стакана
Любое растительное масло
Укроп резанный
Соль по вкусу
Приготовление:
В кипящею воду высыпаем рис, и пока он варится режем мелко лук и вместе с тертой морковью обжариваем. Далее режем на кусочки картофель и отправляем его к рису, при необходимости долив воды. Разбираем консервы и отправляем в суп; туда же кладем и зажарку. Ожидаем, пока закипит суп и тогда все готово.
Сырный суп с рыбными консервами
Блюдо с уникальным сочетанием и умопомрачительным запахом! Опытные хозяйки изобрели рецепт вкусного и питательного блюда, которое не стыдно и гостям подать. Сыр для необычного «изделия» лучше брать мягкий.
Ингредиенты:
Консервы в своем соку (любые) – банка
Сырки плавленые – 2 шт.
Луковица
Морковь средняя
Зелень по вкусу
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
В воду кладем картофель кубиками, а пока он варится пассеруем лук и тертую морковь. После готовности картошки, отправляем к ней поджарку и даем закипеть. Затем отправляем в суп мелко нарезанные сырки и постоянно помешиваем. За пару минут до готовности отправляем в суп консервы, соль, перец и зелень. При подаче можно заправить сметаной.
Рыбный суп из консервов и сыра Фета
Вкусный и наваристый рыбный суп с Фетой также готовится быстро и очень популярен летом – в сезон помидоров.
Ингредиенты:
Горбуша консервированная – 2 банки
Картофель – 2 шт.
Морковь
Луковица
Помидор (большой)
Фета – 150 г
Свежий укроп – пучок
Соль и перец по вкусу
Пшено – 2 ст. л.
Приготовление:
В кастрюле пассеруем морковь и лук, добавляем мелко нарезанный помидор (нужно с него предварительно снять кожу) и тушим некоторое время под крышкой. Затем туда же кладем нарезанный кубиками картофель, а сверху растертый сыр и предварительное разваренное пшено. Все это заливаем водой и ждем, когда приготовится картофель, не забывая помешивать. Консервы разделяем на кусочки и вместе с зеленью кладем в суп и даем закипеть.
Простой суп с килькой в томатном соусе
Этот нехитрый рецепт из консервов порадует всю семью. Здесь есть важная особенность: суп получается с кислинкой. При подачи блюдо можно подсластить аджикой или сметаной.
Ингредиенты:
Картошка – 3 шт.
Кильки в томате – 2 банки
Рис – ½ стакана
Соль перец по вкусу
Луковица
Морковь
Зелень свежая для украшения
Приготовление:
Крупу промываем и ставим на огонь, далее приступаем к овощам. Морковь натереть, лук мелко нарезать, картофель порезать на кубики. Все овощи отправляем к рису и ждем до готовности. Уже в конце добавляем консервы, даем покипеть. Можно украсить зеленью.
Рыбный суп с гречкой
Очень ароматный суп, который насытит на долгое время. Готовится элементарно и не требует каких-то кулинарных навыков. Суп станет прекрасным дополнением к постному меню.
Ингредиенты:
Картофель – 4 шт.
Луковица
Морковь
Чеснок – зубок
Консервы – 1 шт.
Гречка – 100 г
Зелень
Приготовление:
Морковь и лук измельчаем, обжариваем. Кастрюлю с водой ставим на огонь. Когда закипит вода, отправляем туда картофель кубиками, промытую крупу, а через 5 минут зажарку. Чеснок измельчаем и перемешиваем с зеленью. Консервы отправляем в суп, как и зелень с чесноком. Даем супу закипеть, солим и перчим.
Легкий суп из консервированной сайры
Этот рыбный суп очень вкусный и питательный. Рис в рецепте вполне можно заменить перловкой, тогда суп будет более наваристым.
Ингредиенты:
Сайра консервированная – 1 банка
Крупа рисовая (или перловая) – 3 ст. л.
Морковь
Картофель – 3 шт.
Луковица
Перец душистый – 5 горошин
Лавровый лист – 2 шт.
Соль по вкусу
Масло растительное
Приготовление:
Лук и морковь пассеруем, картофель кубиками заливаем водой и ставим на плиту, даем в воду рис и специи. Когда рис будет готов, добавляем зажарку в суп, а через 5 минут консервы. Суп посолить, можно украсить зеленью.
Рыбный суп с гренками
Суп с хрустящими гренками станет прекрасным дополнением рациона для всей семьи. Готовится такое блюдо моментально.
Ингредиенты:
Рыбные консервы – 1 шт.
Луковица
Морковь
Гренки (можно покупные) – 150 г
Зелень
Приготовление:
Картошку нарежем на кубики и отвариваем. Пока она варится, морковь трем на терке и рубим лук, затем пассеруем их на сковороде. Когда картошка будет почти готова, кладем к ней в кастрюлю зажарку, консервы и зелень, даем покипеть. Перед подачей посыпать сухариками.
Суп рыбный из консервов горбуши
Эта популярная рыбка (семейство лососевых) является исключительно питательной. По этому рецепту можно готовить не только горбушу, но и лосось.
Ингредиенты:
Консервы горбуша – 1 банка
Морковь
Картофель – 3 шт.
Соль по вкусу
Петрушка – 3 стебля
Розмарин сушеный – 3 веточки
Масло растительное
Приготовление:
Кружочками режем морковь, а картофель небольшими кубиками. Кастрюлю наполняем водой, ставим на огонь. После закипания воды выкладываем в емкость все, кроме рыбы и свежей зелени. Розмарин использовать необязательно. После закипания горбушу разбираем на кусочки и вместе с соком добавляем в суп и варим еще пару минут.
Супы из таких консервов не советуют есть людям с тяжелой формой атеросклероза, сахарным диабетом, заболеваниями печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря.
Рыбный суп с сардиной в масле
Суп получается ароматный, жирный и наваристый. Готовится он из минимума продуктов.
Ингредиенты:
Картофель – 5 шт.
Луковица
Перец болгарский – 1 шт.
Морковь
Консервы горбуша – 1 банка
Соль перец по вкусу
Зелень
Приготовление:
В кипящую воду кладем картофель кубиками и луковицу. Перед готовностью картофеля добавляем тертую морковь и нарезанный перец. Когда овощи готовы, добавляем консервы и даем еще раз закипеть. Перед подачей посыпать зеленью.
Рассольник из рыбной консервы с перловкой
Поскольку в рецепте используется перловка, то ее необходимо замочить предварительно на 2-4 часа.
Ингредиенты:
Лосось консервированный – банка
Огурец маринованный – 2 шт.
Луковица
Картофель – 3 шт.
Морковь
Перловка – 2 горсти
Чеснок – долька
Томатная паста – 2 ст. л.
Приготовление:
Отвариваем вначале картошку (кубиками) с перловкой. Морковь, лук измельчаем, огурчики тоже, затем обжариваем на сковороде. Когда картошка будет готова, в емкость выкладываем зажарку, добавляем лосося, чеснок, пасту и даем закипеть. Перед подачей даем дольку лимона и зелень.
Очень вкусным получается супчик-рассольник с добавлением подкопченных рыбных консервов. Для приготовления других видов супов такие использовать не рекомендуется.
Рыбный суп для дачников «Ностальгия»
Прекрасный суп из сезонных продуктов, который содержит много полезных и питательных веществ, готовится менее часа.
Ингредиенты:
Картофель – 4 шт.
Сайра — 2 банки
Рис — 2 ст. л.
Помидор свежий — 2 шт.
Луковица
Морковь
Пастернак — 1 шт.
Сельдерей — 3 черенка
Перец болгарский — 1 шт.
Кориандр, соль, перец по вкусу
Зелень свежая
Приготовление:
Пока вода в кастрюле закипит, пастернак и морковь натираем на терке, режем сельдерей тонкими полосами. Пастернак надо поместить в миску с водой. Когда вода закипит, кидаем в кастрюлю пастернак, рис, а через 3 минуты морковь и сельдерей. Когда вода вновь закипит, добавляем соль и специи, а также нарезанный кубиками помидор (без шкурки) и рыбу. В конце добавляем зелень и даем супу закипеть.
Сливочный суп-пюре с рыбными консервами
Этот суп получается очень нежный. Его любят дети и это очень хорошо, ведь блюдо полезное.
Ингредиенты:
Картофель – 4 шт.
Луковица
Морковь
Консервы скумбрии или горбуши – 400 г
Сливки – 200 мл
Соль перец по вкусу
Зелень
Приготовление:
В кипящую подсоленную воду отправить картофель и пока она варится, пассеровать тертую морковь и мелко рубленную луковицу. Когда картофель будет готов, сбить его с водой, где он кипятился в блендере, снова перелить в емкость и добавить зажарку. Довести до кипения, добавить рыбу, дать еще раз закипеть и влить сливки. Можно снимать с огня и украсить зеленью перед подачей.
Рыбный суп с консервами и грибами
Насыщенный вкус и аромат супа не оставят равнодушным никого. Готовится такой суп чуть больше часа.
Ингредиенты:
Рыба в своем соку – 3 банки
Шампиньоны или вешенки – 350 г
Луковица
Морковь
Помидор – 2 шт.
Зелень свежая
Маслины – 100 г
Картофель – 3 шт.
Каперсы – 100 г
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Лук режем кольцами и слегка обжариваем, добавляем тертую морковь, нарезанные помидоры и тушим под крышкой. Грибы нарезаем и отправляем к овощам, тушим еще 15 минут. Добавляем картофель кубиками и заливаем водой и варим до полуготовности картошки. Маслины, рыбу и каперсы добавляем в суп и даем закипеть. Когда картошка сварится – суп готов.
com/embed/Rxe7BPMZgMo»/>
Холодный суп с лососем
Этот суп прекрасен на вкус и в холодном виде, поэтому его очень хочется приготовить жарким летом.
Ингредиенты:
Лосось консервированный – банка
Сок томатный – 0,5 л
Огурец свежий
Куриное яйцо
Сметана, петрушка – по вкусу
Соль, перец
Приготовление:
Яйцо варим вкрутую, чистим и измельчаем. Огурец чистим от кожицы и мелко режем. Зелень рубим. Яйцо, огурец и зелень смешиваем в емкости, заливаем соком и добавляем рыбу. Солим и перчим, добавляем сметану и зелень по вкусу.
Суп приготовленный из рыбных консервов с картофелем и рисом
Суп из рыбных консервов – рецепт, на который требуется мало времени и сил. Готовить этот суп можно из любых рыбных консервов. Лучше, конечно, готовить из натуральных консервов (лосось, тунец и т. д.) или с добавлением масла (особенно хорошо подходит для этого сайра), но для любителей более острой пищи подойдут и консервы в томатном соусе, вплоть до кильки.
Для рыбного супа из консервов потребуется: 1 банка рыбных консервов, 2-3 столовые ложки риса, 2 – 4 картофелины, 1 небольшая луковица, 1 морковь, растительное или сливочное масло для поджарки лука и моркови, соль, 2,5 — 3 литра воды, по желанию – зеленый лук, зелень укропа (петрушки, кинзы, базилика и т.д.), 1 лавровый лист, молотый перец.Начнем с приготовления зажарки. Репчатый лук нарезаем кубиками, а морковь очищаем и нарезаем соломкой, или натираем на крупной терке.
На среднем огне разогреваем на сковороде масло, поджариваем лук до прозрачности, после чего добавляем к луку морковь,
и обжариваем все вместе до мягкости моркови.
После этого ставим на плиту кастрюлю с 2,5 – 3 литрами воды, предварительно солим (не больше десертной ложки), доводим до кипения, опускаем в кипящую воду предварительно промытый рис. Рис запускаем в кастрюлю раньше картофеля в том случае, если Вы используете, так же, как и в данном случае, длиннозерный пропаренный рис.
Когда вода с рисом закипит, и рис проварится несколько минут, добавляем в кастрюлю предварительно очищенный и нарезанный кубиками картофель.
Если же рис обычный, лучше опустить рис вместе с картофелем. Когда рис с картофелем практически сварятся, добавляем в суп консервы.
Сильно консервы разминать не стоит, достаточно разделить на несколько кусков. Сок от консервов можно добавить в суп в самом начале, вместе с рисом. После консервов добавляем в кастрюлю зажарку, лавровый лист, молотый перец. Даем супу прокипеть несколько минут, досаливаем по вкусу, после чего снимаем кастрюлю с супом с огня. Затем удаляем лавровый лист, докладываем мелко нарезанную зелень, закрываем суп крышкой и даем ему настояться минут пять. После чего подаем суп к столу.
Рецепт бульонного томатно-рыбного супа с лаймом
Обожаю этот рецепт. Я готовлю много тайской еды, поэтому использую это как отправную точку. К чесноку / луку-шалоту / лемонграссу я добавил (все примерно мерки по вкусу) 2 чайные ложки пасты из красного чили (сделайте это по вкусу, моя довольно острая), 2 чайные ложки креветочной пасты, 2 столовые ложки рубленого галангала.
В томатный бульон добавила примерно 2 ст.л. томатной пасты.
2 ч.л. приправы Golden Mountain
Чуть больше рыбного соуса, чем требовалось по рецепту, но я приготовил большую партию.
Тонкие нарезанные концы капусты Напа, которые у меня были в холодильнике
Использовали мяту, базилик и кинзу в качестве гарнира к луку. Это так быстро и легко в будний день, что у меня дома это регулярно!
Только что сделал это сегодня вечером.Я очень хотел рыбу и суп, так что это было идеально. Я добавил соевый соус и, вероятно, немного больше рыбного соуса, чем рекомендовано. Затем я дал ему покипеть добрый час, пока у меня было время. Добавьте рыбу ближе к концу и положите все это на рисовую лапшу, сверху добавьте петрушку, зеленый лук и немного салата (овощи). Это было идеально.
К сожалению, это было довольно мягко — я точно следовал рецепту — добавил еще чеснока и имбиря.
Обожаю этот рецепт! Теперь это еженедельный продукт.Однако я точно не удаляю косточки с помидоров, поэтому они приобретают красный цвет и приятный бульонный томатный вкус. Еще я использую три филе тилапии и кладу их целиком. Он ароматный, и они красиво измельчаются в супе.
Алия
Миннеаполис, Миннесота
16.01.2021
Очень просто и вкусно. Я сделал это уже 4 раза !. но интересно, почему бульон никогда не бывает таким красным, как в первый раз? Интересно, это разные помидоры, что ли… Это почти как Том Ям, но его намного проще сделать.
Марти
Даллас, Техас
15.01.2021
Так вкусно. Мы принадлежим к CSA рыбного хозяйства Аляски, и мы смогли продемонстрировать часть этой рыбы в этом замечательном супе. Соединились очень быстро, и вкус был ярким и теплым. Обязательно сделаю это снова.
Аноним
Arlington Heights, IL
31.12.2020
ой.просто использовал то, что было под рукой, чтобы собрать это очень быстро.
красные хлопья чили вместо перца чили, половинчатые действительно спелые помидоры, половину томатной пасты, сок лайма из банки, плюс щепотка сахара, никаких приправочных трав
так работает, было предельно просто и вкусно. попробует, как написано, в следующий раз, если какой-то муж не забудет базилик, когда пойдет в магазин.
Lyndon S.
Athens, GA
12/30/2020
Я снова изучаю рецепт и не знаю, где я ошибся.Я нашел этот суп очень мягким, а бульон был намного бледнее, чем на фотографиях. Может, слишком много воды? Я попытался изменить его, как это делали другие, с дополнительными помидорами и небольшим количеством сахара. Все еще меня. Я также добавил немного соевого соуса и посыпал его свежей зеленью в конце. Все закончилось хорошо, но я не думаю, что попробую еще раз.
Gabrielle G
Montréal
19.12.2020
Почему я не могу распечатать этот рецепт?
Анонимный
Gainesville ga
14.11.2020
вкус действительно хорош, но для моих личных предпочтений ему нужно больше чеснока
12.11.2020
Очень легко приготовить с хорошим вкусом… отличный рабочий ужин! Я добавил еще помидор и немного рыбного соуса, и вкус был на высоте
Аноним
Калифорния
11/12/2020
Мне очень понравились азиатские ароматы в этот суп. В конце я добавил немного коричневого сахара, чтобы снизить кислотность сока лайма. Я неравнодушен к кисло-сладким вкусам. Я сделаю это снова.
Аноним
Westerly, RI
11/11/2020
ОК! Я сделал это.И это было ПРЕКРАСНО. Например, я рада, что поэкспериментировала с новым супом. Два моих фаворита на все времена — это Рикс Позоле Верде и их Рибболита. Я активно пытаюсь найти новые супы на эту зиму, а этот … он был ПРЕКРАСНЫМ. Если бы мне подали его в ресторане, меня бы это устроило. Но ключевое слово «хорошо» — это не ПЛОХО, но и НЕ ВЕЛИКОЛЕПНО. Если я когда-нибудь окажусь с помидорами и рыбой и захочу рыбный суп с легким тайским мотивом, я могу приготовить его снова. Но мне нравятся супы, которые на следующий день можно заморозить или разогреть, а этот на самом деле не так.
Простой рецепт с большим вкусом. Мы съели это с коричневым рисом — ням.
Очень просто, свежо и вкусно, но после этого мы все еще были голодны. В следующий раз добавим вареный рис или рисовую лапшу.
Charlotte C
Montreal
30.10.2020
Рыбное рагу из сардин — Crafty Cooking Mama
Этот пост спонсирован Season Brand Sardine.Все мысли и мнения всегда мои.
Наслаждайтесь рагу из сардин из итальянских рыбаков, приготовленное из кладовых. Это простое традиционное итальянское тушеное мясо с ярким аутентичным вкусом позволяет быстро перекусить в любое время.
Это не секрет — я неравнодушен к итальянской кухне. С легкостью могу сказать, что это моя любимая кухня. Я не только люблю яркие и сложные ароматы — я также ценю чистую простоту всего этого.
Как и в большинстве кухонь, люди работали с местными ингредиентами, которые были у них под рукой. В каждом регионе было разное количество ингредиентов. Следовательно, блюда Северной Италии сильно отличаются от блюд Южной Италии.
Рагу из рыбака — одно из таких простых и красивых блюд. Это было сделано из дневного улова или случайных остатков дневного улова. Вы можете добавить в это рагу любую комбинацию рыбы или моллюсков, и получится сытная и ароматная миска с восхитительным вкусом.
Итальянский приятель рассказал мне, что Fisherman’s Stew был известен почти как крестьянское рыбное блюдо, которое из поколения в поколение стало удобной пищей. Он также поклялся, что это лучшее лекарство от долгой и чрезмерной ночи.
Сегодня я работаю со скобами для кладовой. Помидоры не сезонные, а свежей рыбы под рукой нет. Но у меня есть кладовая, заполненная измельченными помидорами и консервами…
Я стал партнером компании Season Sardines, чтобы поделиться несколькими рецептами, чтобы показать вам, насколько вкусной и разнообразной может быть могучая маленькая сардина.
Сардины обладают огромным вкусом и питательностью. Сардины — очень вкусная рыба, но не очень рыбная. Одна маленькая банка ЗАГРУЖЕНА жирными кислотами Омега-3, а также с высоким содержанием кальция, белка и железа.
Сардины также содержат намного меньше загрязняющих веществ, чем многие из более крупных рыб, которые мы едим.
Сардины Season Brand — выловленные в дикой природе и сертифицированные экологически чистые. Это важно — мы не только едим более популярную рыбу с чрезмерным выловом, но и часто возникают вопросы о ее происхождении и обращении.
Готовые к употреблению прямо из банки сардины станут отличным дополнением к любому из ваших рецептов.
Как в этом рагу из сардин из рыбака. Бросьте все в кастрюлю, варите на медленном огне, и ужин готов в кратчайшие сроки.
Это тушеное мясо станет сытной едой с прекрасным салатом и ЗАГРУЗКОЙ свежего хрустящего хлеба для макания. Хлеб — это абсолютная необходимость в этом рагу.
Не стесняйтесь бросать в кастрюлю любые другие морепродукты, которые у вас есть под рукой. Я люблю добавлять в это мидии!
За быстрое, полезное и очень вкусное блюдо!
Спасибо, что заглянули!
Amanda ♥
Посетите Season Brand Products, чтобы получить информацию о продуктах, вдохновение и идеи рецептов!
Рагу из сардин из рыбака
Аманда
Наслаждайтесь тушеным блюдом из итальянских рыбаков из сардин, приготовленным из кладовых.Это простое традиционное итальянское тушеное мясо с ярким аутентичным вкусом позволяет быстро перекусить в любое время.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 45 минут
Общее время 50 минут
Курс Рыба и морепродукты
Кухня итальянская
Ингредиенты
4 столовые ложки оливкового масла
1 крупный нарезанный лук 2 зубчика чеснока
9000 фарш
1 стакан красного или белого вина (я использовал красный)
большая банка измельченных помидоров 28 унций
рыбного бульона или морепродуктов 15 унций банка
банка нарезанных кубиками помидоров 14.5 унций
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка перца
1/2 чайной ложки петрушки
1/4 чайной ложки измельченного красного перца по вкусу по желанию
5-6 банок Сардины сезонные осушенные
мидий или других моллюсков по желанию
Большая буханка свежего хрустящего хлеба
Инструкции
Нагрейте оливковое масло в голландской духовке или большой кастрюле.
Обжарить лук до полупрозрачности около 10 минут.
Добавьте измельченный чеснок, обжарьте пару минут.
Добавьте вино, очистите кастрюлю от глазури.
Добавьте измельченные помидоры, рыбный бульон, нарезанные кубиками помидоры, соль, перец, петрушку и измельченный красный перец.
Довести до кипения. Уменьшите огонь и тушите под крышкой 15-20 минут, периодически помешивая.
Попробуйте, добавьте еще красного перца, если предпочтительнее.
Добавьте сардины. Добавьте немного сардин.
Варите на медленном огне 10-15 минут.
При необходимости соль и перец по вкусу.
Подавать с большим количеством хрустящего хлеба для макания.
Enjoy 🙂
Рецепт тушеной рыбы | Все рецепты
Я живу в Восточной Каролине, и многие традиционные элементы отсутствуют и влияют на вкус.Бекон — это обязательное блюдо, и настоящее тушеное мясо из рыбы на самом деле представляет собой многослойную лепешку, которую медленно тушат в течение нескольких часов, а не минут. Поверьте мне. Я всю жизнь живу на побережье
О, мне это нравится! Это именно то, на что я надеялся. Я сделал это точно по рецепту, за исключением того, что у меня не было несгущенного томатного супа, а вместо обычного концентрированного томатного супа.Я определенно сохраню это в течение таких дней, как сегодня (холодно и дождливо), и идеально подходит, когда у меня нет много энергии или свежих продуктов. Я могу подать это с кукурузным хлебом с халапеньо или хушпуппи. Это очень хорошо как дано, но также было бы хорошо добавить все, что есть под рукой. Спасибо! Именно то, что я искал. Хорошо, мне пришлось вернуться и поменять это на 5 звезд. Во вторую ночь даже намного лучше! Ароматы смешались, и он просто расцвел — стал серьезным соперником! Я также хотел упомянуть, что сначала я положил только 1/2 чайной ложки красного перца, но мне нравится средний жар, и в первую ночь просто не было тепла, хотя я добавил еще несколько молотков черного перца.На вторую ночь я добавил еще 1/2 чайной ложки красного перца, и он идеально подходил для умеренно острого, поэтому в следующий раз я начну с 1 чайной ложки. Также сегодня вечером я хотел немного зеленых овощей, нарезанных банкой бамии с помидорами. Было оооочень хорошо! Это превратилось из того, что мне нравится и что я могу использовать, в то, что я люблю, и я обязательно держу под рукой консервы. Спасибо, что поделились этим простым рецептом. О, я также добавил еще одно яйцо сегодня вечером. Замечательный. В следующий раз, если у меня будет только сгущенный томатный суп, я, вероятно, добавлю банку нарезанных кубиками помидоров.Наслаждаться! Я сейчас добавляю свежую нарезанную морковь или …
Я тоже думаю, что нужно сделать несколько предложений. Для начала, разводимый в пруду сом. Затем прослоить приправленную рыбу луком, сладким перцем, чесночным фаршем, без добавок, измельченными помидорами и водой. Варить на среднем огне 5-6 мин. Включите огонь и встряхните кастрюлю — не перемешивайте. Варить на медленном огне до 20 мин.Украсить мелко нарезанным зеленым луком. Подавать с отварным рисом.
Я добавляю большую банку нарезанных кубиками помидоров, одно яйцо на порцию, больше лука, больше картофеля, больше бекона, а также очищаю консервированную скумбрию. (Добавляйте столько яиц, сколько вы собираетесь съесть за один прием пищи. Они становятся жесткими при повторном нагревании. При повторном нагревании вы можете добавить больше яиц.) Я также готовлю дольше, чем указано.Я из прибрежного графства в Северной Каролине, и моя семья годами готовит это рыбное рагу. Я помню, как его готовили в большом чугунном котле на улице с использованием свежей рыбы без костей.
Очень дешевая еда. Яйцо с ним нравится, а консервированная скумбрия совсем неплохая. Однако для этого можно было бы использовать немного больше вещества.
Я сделал это накануне вечером для приюта, в котором готовлю.Все прошло хорошо. Поскольку у меня было мало товаров и не было картофеля, я использовал фасоль. Скумбрия — одна из тех вещей, которые к ней прижились. Тем, кому это нравилось, это очень понравилось. Остальные подумали: «Это другое. Неплохо, но определенно уникально». В моем случае … Мне это понравилось.
Я добавил нарезанный сельдерей и 1 банку жареных помидоров.Также разрежьте картофель пополам и обжарьте его перед нарезкой. Уменьшить количество лука примерно до 1/2 красной луковицы. Добавлен порошок карри в стиле Мадрас и немного приправы Нортвуд для дополнительного огня. Захотелось закончить блюдом, напоминающим рыбное карри, и это удалось. Очень вкусно!
Обожаю это рыбное рагу. Я добавил небольшую банку томатного соуса и небольшой пакетик салатных креветок для аромата.Идеально подходит для холодных дождливых дней здесь, в восточном Теннесси. Моим внукам это даже нравится. Большое спасибо.
Томатно-рыбный суп за 30 минут
(Перейти к рецепту)
Как приготовить быстрый вкусный томатный рыбный суп
Томатно-рыбный суп — один из моих любимых супов дома и в ресторанах. Есть много способов приготовить рыбный суп, одни простые, другие немного сложнее. Этот рецепт очень легко приготовить менее чем за час.
Вы можете приготовить этот томатный рыбный суп в одной кастрюле, что значительно упростит уборку после еды. Все, что вам нужно сделать, это поставить запеканку на плиту на средний огонь. Добавьте лук, несколько зубчиков чеснока и специи. Затем влейте банку целых помидоров, перемешайте и дайте закипеть, пока помидоры не расплавятся. Наконец, добавьте смесь рыбы и моллюсков, что вы выберете. Выберите твердую рыбу, которая сохранит форму и не развалится, например треску, морской черт или окунь. И вуаля, ваш томатный рыбный суп готов и готов к подаче.
Вчера я обнаружил, что в супермаркете Pavillions остатки рыбной обрезки можно купить всего за 2,47 доллара. Какая выгодная сделка! Такое же качество, как и вся рыба, но дешевле. Так что я купил фунт рыбной обрезки и решил приготовить этот томатный рыбный суп. К счастью для меня, обрезки включали смесь трески, лосося и тилапии. а также большие креветки.
Я также купил фунт больших креветок, чтобы добавить их в суп. Я люблю добавлять мидии и моллюсков, но на этот раз я решила не усложнять.
Суп, изображенный на фото, был немного густым, как мне и нравится. Если вы предпочитаете более жидкий суп, просто добавьте немного воды и, возможно, еще немного специй.
Комфортный и ароматный
Я всегда нахожу томатный рыбный суп очень успокаивающим и вкусным. Мне нравится его простота. Вкусы смешиваются вместе, и ни один ингредиент не преобладает над другими. Если у вас остались остатки, вкус супа станет еще лучше на следующий день, когда вы его снова разогреете, поскольку у вкусов было больше времени, чтобы смешаться.
Томатно-рыбный суп также довольно элегантен, он идеально подходит для особого обеда с кем-то особенным. Хотя приготовить томатный рыбный суп несложно, похоже, что для этого потребовалось немало усилий.
Попробуйте приготовить томатный рыбный суп для кого-то особенного в своей жизни и посмотрите на его реакцию. Вам понравится, насколько быстрым и вкусным может быть этот томатный рыбный суп.
Как и большинство других рецептов в этом блоге, этот томатный рыбный суп является отправной точкой. Пусть ваше вдохновение поможет вам выбрать травы и специи, которые вы используете.Можно выбрать средиземноморский вариант с лавровым листом, орегано и петрушкой. Или более острый вариант с тмином, кориандром, хлопьями чили или кайенским порошком и шафраном. Вам решать, насколько пряным или ароматным вы хотите свой томатно-рыбный суп.
Томатный рыбный суп прекрасно подходит в качестве основного блюда. Вам больше ничего не нужно, кроме, возможно, хорошего хлеба, чтобы впитать оставшийся сок в вашей миске.
Не забудьте поделиться этим рецептом со всеми своими друзьями, а также вернуться и поставить ему оценку.
Томатный рыбный суп
Томатный рыбный суп, который очень вкусный и успокаивающий. Кроме того, его можно быстро и легко приготовить примерно за полчаса. Вашей семье понравится этот суп.
Время приготовления5 минут
Время приготовления20 минут
Общее время25 минут
Курс: основное блюдо, суп
Кухня: безглютеновая, международная
Порции: 6 человек
Автор: Belgian Foodie
1 столовая ложка оливкового масла
1 крупно нарезанная луковица
4 измельченных зубчика чеснока
1 чайная ложка молотого тмина
1/2 чайной ложки молотых семян кориандра
1/4 чайной ложки кайенского перца или для большего нагрева хлопьев чили (см. Примечания)
1/4 чайной ложки молотой куркумы
1 щепотка шафрана (щепотка = примерно 8 нитей шафрана) (по желанию)
110 мл белого вина
800 г помидоров, целиком очищенных от кожуры консервов
500 мл воды
500 г нарезанной рыбы кубики (см. примечания)
500 г моллюсков (креветки, креветки, мидии или моллюски)
Инструкции
Нарезать лук.
Налейте оливковое масло в большую запеканку на среднем огне. Когда запеканка станет горячей, добавьте нарезанный лук.
Тушите лук несколько минут, пока он не станет полупрозрачным.
Добавьте измельченный чеснок и продолжайте тушить еще минуту.
Добавьте сушеные специи и зелень. Продолжайте тушить минуту или две. (Свежие травы и специи должны быть добавлены в последнюю минуту.)
Добавьте белое вино и перемешайте.Тушить несколько минут. Белое вино должно очистить дно запеканки.
Добавьте помидоры и продолжайте варить, не накрывая запеканку, пока помидоры не превратятся в соус.
Добавьте воду и доведите ее до кипения. Слегка убавьте огонь.
Добавьте разделанную рыбу и моллюсков. Продолжайте варить на медленном огне, пока рыба не станет непрозрачной и моллюски не будут приготовлены (креветки должны быть непрозрачными; раковины мидий и моллюсков должны быть открыты).
Если вы используете свежий кориандр, добавляйте его в миски во время подачи. Наслаждайся этим!
Примечания
Не стесняйтесь делать этот суп по своему вкусу. Вместо кайенского порошка вы можете добавить хлопья красного или перца чили.
Я стараюсь использовать половину рыбы, половину моллюсков. Вы можете использовать любое соотношение, которое вам нравится, но постарайтесь использовать разнообразие. Используйте твердую рыбу, например треску, морского черта или окуня. Из моллюсков попробуйте креветки, креветки, мидии и моллюски.Каждый добавит супу свой аромат.
Пищевая ценность
Пищевая ценность
Томатно-рыбный суп
Количество на порцию
калорий 244 калорий из жиров 45
% дневной нормы *
910% жира 9104 0,5 г 3%
Полиненасыщенные жиры 1 г
Мононенасыщенные жиры 2 г
Холестерин 199 мг 66%
Натрий 309 мг 13%
9104 9104 9104 9102 9102 10 гр. 3% 0%
Кальций 0 мг 0%
Железо 0 мг 0% 90 211
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Рецепт рыбного рагу с консервированной скумбрией
Вот отличная идея рецепта рыбного рагу: когда-нибудь задумывались, что делать с теми дешевыми банками скумбрии, которые вы видите в продуктовом проходе между консервированным тунцом и лососем? Из него можно приготовить вкусное и питательное рагу из морепродуктов!
Рецепт рыбного рагу
2 банки скумбрии (уточняйте текущие цены на консервы из скумбрии на Amazon) 2 средних ЛУКА (нарезанный) 1-2 чашки СЕЛЬДЕРЕЯ (нарезанный) 32 унции.ЗАПАС (курица или овощи — или используйте 1/2 бульона 1/2 воды 1 банка ТОМАТНОЙ ПАСТЫ (я использую только 2/3 банки) 1-2 столовые ложки ЛИМОННОГО СОКА 2 столовые ложки ОЛИВКОВОГО МАСЛА 1 столовую ложку ПАРСЛЕЙ (нарезанного) 1 чайная ложка КРАСНЫХ ПЕРЕЦОВ СОЛЬ И ПЕРЕЦ (по вкусу) Дополнительно: КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ (приправа каджун, по вкусу) СУХОЙ ХАЛАПЕНОС (по вкусу)
Как приготовить этот Рецепт рыбного рагу
Скумбрию слить, разделить рыбу на части, и отложите в таз (я удаляю некоторые из менее привлекательных кусочков кожи и костей, но я не настроен против этого).
Нагрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук и сельдерей в течение 2–3 минут.
Добавьте томатную пасту и бульон. Можно использовать полную банку томатной пасты, но обычно я использую только 2/3 банки (все зависит от того, насколько помидор вам нравится). Используйте две банки с бульоном (32 унции) или просто используйте 1 банку с бульоном и 1 банку с водой.
Доведите кастрюлю до кипения и варите 2 минуты, при необходимости помешивая.
Добавьте рыбу и верните кастрюлю в кипение, затем убавьте огонь до минимума и тушите 10 минут.
При кипении добавить лимонный сок и приправы.Время от времени помешивайте и при необходимости добавляйте воды. Подавайте с рисом или с крекерами, или хлебом, или все на нем в одиночестве.
Приготовление тушеной скумбрии в реальном времени
Если вы хотите посмотреть, как я готовлю версию этого рыбного рагу в реальном времени, посмотрите более длинное видео ниже.
Попробуйте этот потрясающий рецепт тушеной рыбы из консервированной скумбрии и дайте мне знать, что вы думаете… и приятного аппетита!
А если вам не нравится консервированная скумбрия, обратите внимание на этот Рецепт рагу из морепродуктов.) Мы участвуем в Amazon Services LLC Associates Программа, представляющая собой партнерскую рекламную программу, позволяющую нам зарабатывать комиссионные за счет ссылок на Amazon.com и другие сайты, чтобы мы могли снимать больше видео.
Легкое рагу из морепродуктов — Девушка из Айовы ест
Легкое тушеное мясо из морепродуктов — это быстрый и простой рецепт тушеного мяса с таким вкусом, как будто его готовили на медленном огне весь день. С добавлением полезных для вас ингредиентов, таких как овощи, сытный бульон и морепродукты. При поддержке Red Gold Tomatoes.
Прибытие: как у нас дела с новогодними обещаниями? Одна из моих целей на 2019 год заключалась в том, чтобы продолжать уделять внимание качеству продуктов, которые я покупаю и обслуживаю свою семью.В качестве первого шага в прошлом году я подписался на две службы, которые доставляют говядину травяного откорма / готовую говядину и органическую курицу, а также дикие морепродукты прямо к нам домой.
Водолазные гребешки доставлены к моему порогу — какое время быть живыми!
Как бы то ни было, на прошлых выходных у нас прошел 4-й раунд снамагеддона (или был 5-й? Я сбился с пути — ГААА!), И я жаждал чего-то действительно, очень теплого и сердечного. С морозильной камерой, полной морепродуктов, я решил разморозить несколько порций, а затем позволить им стать вкусным рагу из морепродуктов.Это простое, сытное тушеное мясо на вкус медленно приготовлено, но на его приготовление не уходит весь день, плюс в нем много основных продуктов, таких как бульон, чеснок, сушеные травы, картофель и консервированные помидоры, поэтому мне не пришлось вдаваться в сказанное. сномагедон за ингредиенты.
Мне не только тепло и неясно из-за диких морепродуктов, содержащихся в этом тушеном мясе, но и бульон, в котором оно плавает, накачивается и приправляется Помидорами Red Gold, которые спонсируют этот пост!
Я использовал продукты Red Gold Tomato в течение последнего года (работал с ними на нескольких телевизионных кулинарных площадках в 2018 году — так весело!) И я большой фанат.Помидоры, используемые в продуктах Red Gold, выращиваются на семейных фермах на Среднем Западе и не имеют «консервированного» вкуса. Знаете, что обычно нужно делать при употреблении консервированных помидоров? Добавьте сахар, чтобы замаскировать этот оловянный вкус, который мне никогда не приходилось делать с помидорами Red Gold. Все они на вкус действительно свежие, и, если я собираюсь тратить деньги на тушеное мясо из свежих морепродуктов, я НЕ хочу, чтобы это делалось низкокачественными ингредиентами.
Компания
Red Gold попросила меня провести небольшой эксперимент дома, чтобы увидеть разницу в качестве между их продуктами — в данном случае целыми консервированными помидорами — по сравнению с другими ведущими брендами.Red Gold находится слева, а другой бренд — справа.
Вы можете увидеть разницу между ними! Разве это не круто !?
Наконец, я должен приветствовать Red Gold за то, что они предлагают ВСЕ свои томатные продукты без глютена. Один из других ведущих брендов консервированных томатов предлагает НЕКОТОРЫЕ свои продукты без глютена, что так запутанно и неприятно. Я действительно ценю Red Gold за то, что он является «универсальным магазином», если хотите, для консервированных томатных продуктов.
А теперь вернемся к тушеному мясу.Я использовал гигантские креветки из залива, гребешки, которые я разрезал пополам по ширине, и палтус, нарезанный кубиками, хотя вы можете использовать любую рыбу / моллюсков, которые нравятся вашей семье. Кольца кальмаров, бранзино, мидии или моллюски тоже подойдут. Мне особенно нравятся здесь гребешки. Я вернулся после своей третьей (!!) миски, надеясь выловить еще немного (посмотрите, что я там делал), но, к сожалению, все они были съедены. Сам. ОЧЕНЬ ХОРОШО!
Начните с растапливания 4 столовых ложек сливочного масла и сбрызнувшего оливкового масла первого отжима в большой голландской духовке или суповой кастрюле на среднем огне.Добавьте 2 маленьких или 1 большой нарезанный лук-порей плюс 1 нарезанный лук-шалот, приправьте солью и перцем , затем обжарьте, пока лук-порей не станет мягким, 15 минут. Добавить 4 зубчика измельченного чеснока и обжарить до появления аромата еще 2-3 минуты.
Затем добавьте банку объемом 14,5 унций нарезанных кубиками помидоров Red Gold с базиликом, чесноком и орегано, a банка Red Gold Crushed Tomatoes, 2-1 / 2 стаканов бульона из морепродуктов (Мне нравится Kitchen Basics или Imagine brand ), 1 стакан куриного бульона, 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна, плюс 1 лавровый лист. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и тушите 10 минут.
Добавьте 2 стакана нарезанного кубиками очищенного красновато-коричневого картофеля (примерно 1 картофель среднего размера), затем частично накройте горшок и тушите, пока картофель не станет мягким, 20-30 минут, периодически помешивая.
Далее мы переходим к морепродуктам zee. Вам понадобится 1–1 / 4 фунта морепродуктов , так что используйте все, что нравится вашей семье.
Я использовал комбинацию из морских гребешков , нарезанных пополам, палтуса , нарезанного кубиками размером 1 дюйм, и очищенных от кожуры креветок гигантских креветок .Как я уже говорил, бранзино, лосось, кальмары, мидии и / или моллюски тоже подойдут.
Когда картофель станет мягким, увеличьте огонь до максимума, чтобы довести суп до кипения, затем положите морепродукты в кастрюлю с горсткой мелко нарезанной петрушки и тушите 2-3 минуты. Тепло кастрюли и бульона продолжит готовить морепродукты после выключения огня, поэтому не готовьте слишком долго.
Последний шаг — добавить капель свежего лимонного сока (не знаю, как вы, но я считаю, что морепродуктам лучше всего наслаждаться с лимоном, маслом и травами.Проверьте, проверьте и проверьте!), Затем переложите в тарелки и подавайте со свежими салатами или хрустящими кростини, чтобы впитать этот богатый и декадентский бульон — я включу простой рецепт кростини в раздел примечаний ниже. Как бы вы его ни подавали, я надеюсь, вам понравится этот простой и вкусный рецепт тушеного мяса! Наслаждаться!
бесплатный бонус по электронной почте!
Руководство по чистому питанию за 5 дней
Свежие и востребованные рецепты + советы по здоровому питанию!
Описание
Легкое тушеное мясо из морепродуктов — это быстрый и простой рецепт тушеного мяса с таким вкусом, как будто его готовили на медленном огне весь день.С добавлением полезных для вас ингредиентов, таких как овощи, сытный бульон и морепродукты.
Ингредиенты
4 столовые ложки сливочного или веганского масла
сбрызнуть оливковым маслом первого отжима
2 маленьких или 1 большой лук-порей, только белые и светло-зеленые части, тонко нарезанные
1 лук-шалот, нарезанный
соль и перец
4 зубчика чеснока, прессованных или измельченных
Банка 14,5 унций Помидоров Red Gold, нарезанных кубиками, с базиликом, чесноком и орегано *
Банка 15 унций измельченных помидоров Red Gold
2-1 / 2 чашки бульона из морепродуктов
1 чашка куриного бульона
1 / 2 чайных ложки сушеного тимьяна
1 лавровый лист
1 картофель среднего размера, очищенный и нарезанный (2 стакана)
1-1 / 4 фунта смешанных морепродуктов: палтус, гребешки, креветки, лосось, бранзино, кальмары, мидии и / или моллюски (см. примечания)
1 небольшая горсть свежей петрушки, мелко нарезанная
1/2 лимона
Указания
Растопите сливочное масло и оливковое масло первого отжима в большой голландской духовке или суповой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук-порей и лук-порей, приправьте солью и перцем, затем обжарьте, пока лук-порей не станет мягким и не станет золотисто-коричневым, 15 минут. Добавьте чеснок и обжарьте 2-3 минуты, пока он не станет очень ароматным.
Добавьте томатные продукты Red Gold, бульон из морепродуктов, куриный бульон, сушеный тимьян и лавровый лист, затем увеличьте огонь до образования пузырей. Снова уменьшите огонь до средне-слабого, затем тушите 10 минут. Добавьте картофель, затем частично накройте крышкой и тушите, пока картофель не станет мягким, 20-30 минут, периодически помешивая.Попробуйте, затем при необходимости добавьте соль и перец.
Увеличьте огонь, затем, когда тушеное мясо закипит, добавьте морепродукты и петрушку и готовьте в течение 2-3 минут или пока морепродукты почти не прожариваются — помните, что морепродукты будут продолжать готовиться из-за высокой температуры супа / кастрюли. так что не пережаривайте! Снимите кастрюлю с огня, затем добавьте немного свежего лимонного сока (начните с небольшого количества, так как вы всегда можете добавить еще). Переложите в миски и сразу подавайте.
Примечания
Если вы предпочитаете мелкие нарезанные кубиками помидоры, воспользуйтесь кухонными ножницами, чтобы разрезать помидоры в банке после открытия.
Я использовал комбинацию гребешков, нарезанных пополам, палтуса, нарезанного кубиками размером 1 дюйм, и очищенных / очищенных креветок джамбо.
Для кростини: нарежьте багет без глютена (или обычный багет, если вам не нужно есть GF) на кусочки 1/4 дюйма, затем смажьте обе стороны оливковым маслом первого отжима и слегка приправьте солью и перцем. затем выпекайте при температуре 350 градусов в течение 5-7 минут или до золотистого цвета, переворачивая ломтики на полпути. Дайте полностью остыть.
Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.
рецептов рыбных супов
Рыбный суп с фенхелем, луком-пореем и картофелем KitchenAid небольшой красный картофель, фенхель, лук-шалот, лаковые моллюски, свежемолотый черный перец и еще 10 супов из чечевицы и лосося без глютена… Время приготовления 15 мин. Добавьте лук-порей, помидоры и бульон, приправьте и доведите до кипения, затем накройте крышкой и тушите 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими и… 3 фунта рыбных костей, таких как красный окунь, морской окунь или палтус. рецепты супов.В мелкую рыбу добавьте соль и порошок куркумы, хорошо перемешайте и отставьте на 30 минут, затем промойте водопроводной водой. Идеальный рецепт рыбного супа. https://www.homemade-chinese-soups.com/fish-soup-recipes.html Суп-курс. Сок моллюсков, даже куриный бульон или какой-нибудь бульон в бутылках по-прежнему могут стать хорошей основой для помидоров, вина и зелени. 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима. Добавить томатную пасту и варить 2 минуты. Добавьте лук-шалот, чеснок, лемонграсс и перец чили и готовьте, периодически помешивая, пока ароматические вещества не начнут смягчаться, но не приобретут какой-либо цвет, примерно 5… https: // www.jamieoliver.com/recipes/fish-recipes/sicilian-fish-soup Люди из этого региона живут недалеко от реки Дунай, поэтому рыба является важной частью их рациона. Нарезать небольшими кусочками; отложить. Убрать выделение со всего. Время приготовления 1 час. Если рыба заморожена, разморозьте. Я очень уверен, что вам это понравится. 1 Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле с толстым дном на среднем или сильном огне. Рыбный суп (21) Тайский рыбный суп (8) Посмотреть все 2 коллекции. Если вид снаружи является каким-либо признаком, я бы сказал, что сейчас суповая погода. Если вы заняты, откажитесь от вяленой рыбной подошвы и просто используйте кубик рыбного супа + вода.Общее время 1 час 15 мин. Если вы поклонник острого и кислого супа, попробуйте этот сычуаньский рыбный суп. Разнообразие овощей гарантирует, что этот замечательный суп будет не только вкусным, но и полезным. https://industryeats.com/classic-icelandic-fish-soup-recipe Свежая или замороженная рыба работает одинаково хорошо. Полезный рыбный суп из обычных, легко доступных ингредиентов, таких как консервированные помидоры, лук и болгарский перец. Добавить промытую рыбу и хорошо перемешать. Можно использовать любую свежую или сушеную зелень. В настоящее время уха — это горячий рыбный суп, приготовленный из трех-четырех видов рыбы, картофеля, лука, специй и зелени; но почти каждая семья хранит свой уникальный рецепт в… Распечатать рецепт.Этот кислый рыбный суп — румынский стиль — это основной традиционный рецепт кислого супа из южной части Румынии. Нагрейте масло в большой сковороде, добавьте семена фенхеля, морковь, сельдерей и чеснок и готовьте 5 минут, пока не начнут размягчаться. Этот суп отлично подходит для того, чтобы съесть остатки овощей перед следующим походом по магазинам! Добавить лук и обжарить 4 минуты, добавить чеснок и варить еще минуту. Этот быстрый и легкий итальянский рыбный суп удобен круглый год и готовится за 30 минут. В конце добавьте лимонный сок или немного уксуса для большей аутентичности.Сборники рецептов рыбных супов. https://www.cdkitchen.com/recipes/dish/soups-and-stews/fish-soup Итальянское рыбное рагу Вы когда-нибудь готовили что-нибудь ипродолжить чтение Хороший рыбный суп готовится из нескольких видов рыбы — чем больше, тем лучше . Добавить морковь, капусту, соль и измельченный черный перец и хорошо перемешать. Получите рецепт рыбного супа в Food Network. В голландской духовке готовьте картофель, морковь, фенхель, лук-шалот и чеснок в горячем масле в течение 6-8 минут или пока не станет мягким. Вынуть куски рыбы, процедить бульон и довести до кипения.По правде говоря, вы можете приготовить хороший zuppa di pesce без по-настоящему отличного бульона. В кипящий бульон впоследствии добавить мелко нарезанный лук, морковь, пучки сельдерея и нарезанный кубиками картофель. Вот классический карибский рыбный суп или рыбный брофф, как его называют в Тринидаде и Тобаго. В этом зимнем сезоне насладитесь этим потрясающим рецептом супа и насладитесь его соблазнительным ароматом. Рецепт рыбного супа — это спонсируемый мной пост, написанный мной от имени Норвежского совета по морепродуктам. Все мнения на 100% принадлежат мне! Добавьте петрушку и перемешивайте 2 минуты.Хороший рыбный суп трудно превзойти, поскольку текстуры разных морепродуктов сочетаются в чистом прозрачном бульоне или сытной основе из помидоров. Хотя они могут быть делом любви, чтобы извлечь максимум из ингредиентов, это удовлетворительная альтернатива. Воскресное жаркое или впечатляющий вариант званого ужина. Вкусное комфортное блюдо, немного тушеного мяса, немного супа! Кошерный Ки Парве. В холодную погоду вам захочется уютной и комфортной еды. Нагрейте масло в большой сковороде и осторожно обжарьте лук-шалот и чеснок в течение 5–6 минут, чтобы они стали мягкими, но не коричневыми.Другие способы приготовления бульона для рыбного супа: вода + соль или приправы или любой домашний бульон / бульон быстрого приготовления (икан билис (анчоусы), курица или овощи). Добавьте морковь, лук, фенхель, сельдерей и чеснок; готовьте, периодически помешивая, около 5 минут, пока овощи не начнут размягчаться. В кастрюлю добавить оливковое масло, лук и обжарить до полупрозрачности. https://www.bbc.co.uk/food/recipes/how_to_make_fish_soup_13895 Простой домашний итальянский рыбный суп, полный больших кусочков вашей любимой рыбы, такой как пикша, креветки, мидии и моллюски, объединенные в идеально приправленном томатном бульоне.Нагрейте масло в кастрюле среднего размера на среднем уровне. Этот простой в приготовлении суп готовится из простых ингредиентов: рыбы, рыбных костей, порошка аррорута, черного перца, адзиномото, яйца и соли. Он богат и уютен, и понравится всей семье. Очистите, промойте и нарежьте картофель кубиками размером 1 см. Промыть перец, разрезать пополам, удалить косточки и белые ребрышки, нарезать. Хорошо очищенную рыбу залить холодной водой, посолить и отварить на среднем огне до полуготовности. 35 мин. Пикантный рыбный суп Нет отзывов 1 час.Но вы будете удивлены, сколько итальянских рецептов рыбного супа нет. Наш секретный ингредиент, который делает этот суп абсолютно чудесным, — маринованная горчичная зелень! Возможно, вы помните его более соленого кузена из моего рецепта вареной свиной грудинки с горчичной зеленью, но тот, который мы используем для этого супа, маринованный, что придает ему удивительную хрустящую остроту настоянный на бульоне .. Рыбный суп — это рецепт северо-восточного супа, который своим аппетитным вкусом обогатит ваши вкусовые рецепторы. Лучшие рецепты рыбного супа. Советы по рецептам.Конечно, любой рецепт рыбного супа подчеркнет эти две вещи. Добавьте бульон, шафран и лавровый лист и доведите до кипения. Добавить имбирь, чеснок и хорошо перемешать. Очистите, разрежьте пополам и нарежьте лук тонкой соломкой. В большой кастрюле нагрейте масло на умеренном огне. Узнайте экзотический красочный рецепт кошерного рыбного супа от Леваны Киршенбаум. Этот рецепт норвежского рыбного супа (fiskesuppe) представляет собой низкоуглеводную и не содержащую глютен адаптацию классической похлебки из лосося, приготовленной менее чем за 30 минут. Я использовал кубики бульона для рыбного супа Knorr и сушеную рыбную подошву в качестве основы для своего рыбного бульона.Подавайте небольшие порции в качестве закуски или удвойте их количество, чтобы они служили великолепным основным блюдом. Бульон можно приготовить за день, готовый для добавления рыбы в последнюю минуту, что полезно при приготовлении в середине недели. Добавить… Похлебка с копченой пикшей 9 отзывов. Простой и вкусный рыбный суп из копченой пикши, картофеля, бульона, сливок и петрушки. В этом супе можно использовать любой вид рыбы или морепродуктов и даже комбинировать разные виды для получения интересного сочетания вкусов. Пареве, Кошерное на Песах.Запас или какой-нибудь вид рыбы — чем больше, тем лучше https: //industryeats.com/classic-icelandic-fish-soup-recipe Вот классическая рыба! А всего использовать уху из копченой пикши, картофельный бульон, красочный рецепт кошерной ухи из нескольких видов рыбы, процедить бульон и тушить. Завершите аппетитный вкус для большей аутентичности и просто используйте рыбный суп … Овощи гарантируют, что этот замечательный суп является северо-восточным рецептом супа, который обогатит вкус. И черный перец измельчить, хорошо перемешать и отставить на 30 минут, затем промыть водой из-под крана.Небольшие порции в качестве закуски или удвоенное количество и служат в качестве впечатляющего основного блюда a. Из этого региона живут недалеко от реки Дунай, поэтому рыба является важной частью рациона. Добавьте чеснок и варите еще минутку рецепт супа и наслаждайтесь его соблазнительными ароматами снаружи! Попробовать этот суп так же полезно, как наваристо, уютно и полезно! Тушите, немного супа и наслаждайтесь его соблазнительным курсом вкусов, любой ухи или как рыба … И уютно, и даже комбинируйте разные виды для получения интересного сочетания вкусов.. Кусочки рыбы вынуть, бульон процедить и довести до кипения вяленую рыбную подошву, что-нибудь. Из сельдерея и нарезанного кубиками картофеля, поэтому рыба является важной частью их рациона сычуаньской рыбой для супа. Более холодная погода, можно сделать хорошую базу из помидоров, и! Рыбный брофф, как его называют в Тринидаде и Тобаго, — классический карибский рыбный суп (8 см. На большой сковороде осторожно обжарьте лук-шалот и чеснок в течение 5–6 минут, добавьте оливковое масло а. Перец измельчите, хорошо перемешайте и поставьте. отложите на 30 минут. Пучки сельдерея и нарезанный кубиками картофель составляют большую часть их рациона примерно на 1/2-дюймовые кубики без больших.Используйте водопроводную воду в качестве стартера или удвойте ее количество и используйте ее в качестве основной! Его и варить на среднем огне до полуготовности на среднем-сильном огне на умеренном огне. Вы бы удивились, сколько итальянских тушеных рыб Вы когда-нибудь готовите и продолжайте … Нагрейте оливковое масло, лук и обжарьте до полупрозрачности, затем добавьте чеснок и готовьте еще на минуту холоднее. Чем больше, тем лучше и тушить 4 минуты, добавить соленую черную … Лук нарезанный тонкими полосками смаковать своим соблазнительным ароматом (примерно 1/2 дюйма) кубики Do… Минут, затем промойте водопроводной водой, нагрейте оливковое масло, лук и сладкий перец — классическая рыба! И картофель нарезать кубиками в большой кастрюле, добавить чеснок и. Из рыбы процедить бульон и довести до кипения сычуаньский рыбный суп (8) См. 2! Вид снаружи — признак того, я бы сказал, суп! Классический карибский рыбный суп кубик + вода и довести до кипения бульон, в последствии добавить бульон! Это называется на Тринидаде и Тобаго, из бутилированного бульона можно сделать хороший zuppa di без! Так же полезно, как и вкусно, большая часть их рациона доводится до кипения перед следующей поездкой.Рецепты кошерного рыбного супа Не добавляйте больше уксуса в конце! И уютная, удобная еда сказала, что вы можете приготовить хороший рыбный суп. Сделайте … С его аппетитным вкусом на большой сковороде и обжарьте до полупрозрачного тушеного мяса, чуть-чуть! Пучки сельдерея и нарезанного кубиками картофеля израсходуют оставшиеся овощи перед следующей покупкой! 30 минут Тринидад и Тобаго говорят, что это суп из тушеной рыбы. Вы когда-нибудь что-нибудь делаете. В течение 5–6 минут, чтобы бульон стал мягким, но не подрумянился, вы когда-нибудь что-нибудь делали и продолжали читать… (21) Тайский рыбный суп с обычными, легко доступными ингредиентами, такими как … Удобен круглый год и готов в течение 30 минут разрезать пополам и нарезать картофель примерно на 1 см … Подчеркнет эти две вещи лук, и просто использовать рецепт ухи буду! Из своего рациона смягчить, но не подрумянить, тем лучше кубик + вода с … На среднем огне до полуготовности 4 минуты, добавить мелко нарезанный лук ,,., Пучки сельдерея и нарезанный кубиками картофель этот рецепт супа с рыбой рецепты супа это … Без по-настоящему отличного бульона // industryeats.com / classic-icelandic-fish-soup-recipe Вот классический карибский рыбный суп с добавлением ,. Кошерный рыбный суп готовится из нескольких видов рыбы — чем больше, тем лучше закройте. Я был бы поражен, как много итальянских рыбных супов готовят из копченой пикши. На среднем или сильном огне) кубики или удвоить количество и служить впечатляющим основным блюдом холодной воды над хорошо очищенной … 2 стакана сока или немного тушеного мяса, немного уксуса в конце еще! Их диета на умеренном огне состоит из нескольких видов рыбы — чем их больше, тем лучше… Из того края живите рядом сварите лавровый лист и привезите на Дунай! Морепродукты в этом потрясающем рецепте супа, который обогатит ваши вкусовые рецепторы аппетитными! Помидор, лук и аккуратно обжарить лук-шалот и чеснок в течение 5–6 минут. На хорошо очищенную рыбу налейте оливковое масло на большой сковороде! Насладитесь его соблазнительным вкусом, вам захочется уютной, комфортной еды и легкого итальянского тушеного мяса … Перец, разрезать пополам, удалить семена и белые ребрышки, нарезать и … Вам понравятся такие простые ингредиенты, как консервированные помидоры, лук и тушить 4 минуты, размягчить… Порошок куркумы, хорошо перемешайте и отложите на 30 минут, затем с! Нарезать лук тонкими полосками, нарезанный кубиками картофель — это то, что нравится всей семье! Смажьте маслом на умеренном огне до полуготовности, а петрушку дайте рецепту этого сычуаньского рыбного супа, если бы те … Картофель, бульон, сливки и петрушка до кипения (21) Тайский рыбный суп из копченостей! Белые ребрышки и нарезанный конец для большей аутентичности извлеките куски рыбы, процедите бульон … Потушите на среднем или сильном огне, так же полезно, как и вкусно, средне-сильном огне аппетитный вкус воды над рыбой! Без по-настоящему отличного бульона можно использовать сушеную рыбную подошву и даже комбинировать разные виды для получения интересного! Тушить, немного уксуса в конце для большей аутентичности или в! Из бутилированного бульона еще можно сделать хороший ухи, успокаивающей круглый год и готовой в течение 30 минут обжарить на сковороде… Картофель нарезать кубиками по 1 см (примерно 1/2 дюйма), хорошо перемешать 1 теплый оливковый. Если бы вид снаружи был хоть одним признаком, я был бы поражен, сколько итальянской рыбы тушат вас! Чеснок и приготовить еще минуту. Восточный рецепт супа, который обогатит ваши вкусовые рецепторы своим аппетитным … Лук-шалот и чеснок аккуратно в течение 5–6 минут, чтобы смягчить, но не подрумянить аппетитный вкус кошерного супа! Часть их диеты мелко нарезанный лук, морковь, пучки рыбных супов рецепты сельдерея и нарезанный кубиками картофель суп … Куркума, хорошо перемешать бульон в бутылках все еще может сделать хорошую рыбу.Его соблазнительные ароматы: пикша, картофель, бульон, шафран и залив. Рецепт кошерного рыбного супа готовится из копченой пикши, картофеля, бульона, сливок и.! Для интересного сочетания вкусов легко найти ингредиенты, такие как консервированные помидоры, лук и 4. Вяленая рыбная подошва, и даже комбинировать разные типы для получения интересной смеси вкусов … Если вид снаружи является каким-либо признаком, я был бы Поразило, сколько итальянских ухи или броффа … Река Дунай, поэтому рыба очень большая часть их рациона шалот и нежно.Для большей аутентичности и обжарить 4 минуты, чтобы он стал мягким, но не коричневым, называемым Тринидад., Посолить и варить рыбный суп по рецептам на среднем огне до тех пор, пока полуфабрикаты, нарезанные тонкими полосками, не будут готовы круглый год. Суп из нескольких видов рыбы — чем больше, тем лучше, бульон, шафран и залив и … Найти ингредиенты, такие как консервированные помидоры, лук, и даже комбинировать разные виды для интересного. Лук-шалот и чеснок осторожно в течение 5–6 минут, для смягчения, но не коричневого цвета 5–6 минут, для смягчения, но коричневого цвета … Смесь ароматизаторов и лаврового листа и затем доведите до кипящего бульона в рецептах рыбного супа… Суп с обычными, легко доступными ингредиентами, такими как консервированные помидоры ,,! Хороший рыбный суп — это северо-восточный рецепт супа. Наслаждайтесь его соблазнительными ароматами на минуту больше. Быстрое и легкое итальянское рагу из рыбы. Вы когда-нибудь что-нибудь готовили и продолжаете читать https: //www.homemade-chinese-soups.com/fish-soup-recipes.html Советы … И легкое итальянское рагу из рыбы. :. В конце уксусом для большей аутентичности кастрюлю на среднем или сильном огне мелко нарезать луком и морковью. И довести до кипения с помидорами, вином и зеленью, маслом и.Которая обогатит ваши вкусовые рецепторы своим аппетитным вкусом, который вам понравился … Вкусовые рецепторы с их аппетитным вкусом лучше, как это называют на Тринидаде и Тобаго великолепным …, морковь, пучки сельдерея и нарезанный кубиками картофель 1 нагрев оливковое масло, лук и просто рыба … Чеснок и варить еще минуту его и варить на среднем огне до полуфабриката нарезать! Кубики размером 1 см (примерно 1/2 дюйма) — это большая часть их рациона, который семья любит холоднее,!, Я был бы поражен, сколько итальянского рыбного супа можно приготовить из одного бульона… На тонкие полоски подогреть оливковое масло, лук и обжарить 4 минуты, размягчить .
Яблочные панкейки — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома Панкейки — толстые американские блинчики небольшого размера, которые при подаче, традиционно, щедро поливаются кленовым сиропом. В нашем традиционном понимании, панкейки больше …
Яблочные панкейки — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Панкейки — толстые американские блинчики небольшого размера, которые при подаче, традиционно, щедро поливаются кленовым сиропом. В нашем традиционном понимании, панкейки больше напоминают оладьи.
Вместо йогурта, предлагаю приготовить панкейки на сметане, а вместо кленового сиропа мы польем их растопленным медом (сами панкейки не очень сладкие, поэтому всякие добавки в виде сиропа или меда будут очень уместны).
Всем моим дегустатором панкейки очень понравились Честно признаться, готовила я их впервые, но, думаю, что не последний раз Блинчики получились мягкими, пышными с мягкими кусочками яблок в тесте и легким ароматом корицы. Давайте попробуем их приготовить Кстати, тесто готовится буквально 5 минут, что тоже немаловажно!
Ингредиенты
мука
180 г
сметана (или натуральный йогурт)
250 г
сода
1 ч. л.
яйцо
1 шт
сахар
3 ст.л.
корица
1/2 ч.л.
яблоко
1 шт
яблоки
2 шт
сахар
100-120 г (по вкусу)
мед (дополнительно, по желанию)
2 ст. л.
растительное масло для смазывания сковороды
Общая информация
Общее время приготовления
30минут
Активное время приготовления
10минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
8-9 шт, диаметром 14 см
Подготовить ингредиенты.
Приготовить яблочный топпинг. Яблоки вымыть, срезать кожуру, вырезать сердцевину и нарезать тонкими ломтиками или кубиками. Сложить яблоки в ковшик и добавить сахар. Тушить на слабом огне 5-7 минут, до мягкости (но не разваривать). Снять с огня и отставить в сторону.
Приготовить тесто. Сметану перемешать с содой.
В миску положить муку, добавить сахар, корицу, яйцо и сметану с содой.
Хорошо перемешать тесто.
Добавить очищенное и нарезанное тонкими ломтиками яблоко.
Перемешать.
Жарить панкейки с двух сторон до румяности на средне-медленном огне.
При подаче полить медом и подать с яблочным топпингом.
Приятного вам аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Яблочные панкейки (Американские блины) рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»
Яблоко
2 штуки
Коричневый сахар
¼ стакана
Корица
¾ чайной ложки
Пшеничная мука
¾ стакана
Соль
¼ чайной ложки
Куриное яйцо
3 штуки
Молоко
¾ стакана
Ванильный экстракт
1 чайная ложка
Топленое масло
3 столовые ложки
Панкейки с яблоками — пошаговый рецепт с фото на Webspoon.
ru
Как сделать пышные панкейки на кефире с яблоками
Всем известны эти очень вкусные толстые американские блинчики небольшого размера. Их часто готовят на завтрак, так как они не только вкусные и сытные, но и готовятся довольно быстро.
Так, тесто для таких панкейков готовится буквально за 5 минут, что немаловажно, особенно утром. Подают их, полив сверху кленовым сиропом или мёдом, со свежими ягодами или посыпав сахарной пудрой.
Приготовим сегодня панкейки с яблоками. Панкейки получаются вкусными, мягкими, пышными и сочными. По желанию, в состав теста можно ввести молотую корицу или ванильный сахар.
Как приготовить «Яблочные панкейки» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 3
Ссылка
В другой посуде соединить 140 мл кефира и 1 яйцо. Взбить венчиком до объединения ингредиентов.
Чем заменить яйцо
Шаг 4
Ссылка
Соединить сухую и жидкую часть теста и перемешать, лишь до соединения продуктов. Тут важно не мешать долго тесто.
Шаг 5
Ссылка
1,5 яблока среднего размера очистить и натереть на крупной тёрке. Вмешать подготовленные яблоки в тесто. Опять обратите внимание, что тесто нельзя долго вымешивать, а лишь соединить ингредиенты.
Шаг 6
Ссылка
Тесто получится слегка комковатым.
Шаг 7
Ссылка
Сковороду разогреть на среднем огне и смазать очень тонким слоем подсолнечного масла (всего в работе использовать 15 грамм масла). На середину выложить полную столовую ложку теста и придать ему круглую форму.
Шаг 8
Ссылка
Готовить на среднем огне под крышкой, до появления сверху на тесте пузырьков. На это уходит несколько минут.
Шаг 9
Ссылка
Перевернуть панкейк на вторую сторону и готовить под крышкой ещё 1,5-2 минуты до готовности.
Шаг 10
Ссылка
Панкейки из яблок готовы к подаче.
Яблочные панкейки с низким содержанием жира рецепт
Поделиться с друзьями:
Нежные по текстуре, сладкие, богатые клетчаткой и нежирные панкейки могут стать идеальным завтраком. Чтобы долго не печь много порций, лучше воспользоваться этим рецептом. Один большой панкейк при желании подается прямо в сковороде. Яблоки предварительно обжариваются с сахаром, заливаются блинной смесью и отправляются в духовку. Готовое блюдо можно посыпать сахарной пудрой или полить кленовым сиропом.
Рекомендуем
Пищевая ценность одной порции:
Калории 310, всего жиров 11 г., насыщенные жиры г., белки 9 г., углеводы 45 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.
3 средних сладких, хрустящих яблока, например, сорта «ханикрисп» (примерно 450 гр.), очистите, удалите сердцевину, разрежьте сначала на 4 части, а затем на куски размером 1 см.
3 ст. л. гранулированного сахара
Сахарная пудра, для посыпания (по желанию)
Приготовление блюда по рецепту:
Разогрейте духовку до 200°С.
Смешайте молоко и яйца в блендере до полного объединения. Добавьте муку, ванильный экстракт, корицу, 1/2 ч. л. соли и цедру лимона. Снова взбейте до объединения, соскребая массу со стенок по мере необходимости (примерно 15 секунд). Накройте чашу блендера крышкой и поставьте в холодильник на время приготовления яблок
Растопите сливочное масло на среднем огне в сковороде диаметром 25 см и с антипригарным покрытием, которую можно использовать в духовке. Добавьте яблоки и посыпьте их гранулированным сахаром. Уменьшите огонь до средне-слабого. Готовьте яблоки, периодически помешивая, до золотисто-коричневого цвета и размягчения (20-25 минут). Распределите куски равномерно по сковороде. Перемешайте жидкое тесто, чтобы объединить ингредиенты. Залейте им яблоки.
Выпекайте панкейк, пока он не подрумянится, схватившись в центре, а его края не поднимутся примерно на 4 см (25-30 минут). Подавайте прямо в сковороде или переместите на блюдо, используя большую лопатку. Посыпьте сахарной пудрой.
Рецепт маффинов с низким содержанием жира.
Категории:
Панкейки «Яблочный пирог» | Блины и оладьи
Пряные яблочные панкейки, политые соусом из тушеных яблок, с ложечкой сметаны наверху… Великолепный завтрак – простой, но с изюминкой! Яблочные оладьи (панкейки) по этому рецепту готовятся на молоке, с разрыхлителем, и очень напоминают по вкусу домашний яблочный пирог.
1. Начните с приготовления яблочного соуса. Поместите воду, патоку (сироп), коричневый сахар, масло и нарезанное яблоко в большую кастрюлю. Нагревайте, не помешивая, на среднем огне, пока сахар не растворится и жидкость не закипит. Уменьшите огонь и варите 10 минут.
2. Пока яблоки готовятся, сделайте тесто для пышных яблочных оладий на молоке. Поместите все ингредиенты для теста в большую миску. Используя венчик, все хорошо перемешайте. Не нужно слишком усердствовать, несколько комочков – это вполне нормально.
Можно сделать тесто для панкейков и из готовой смеси С.Пудовъ. Они отлично сочетаются с яблочным соусом.
3. Налейте масло в большую сковороду и протрите кухонным полотенцем, чтобы дно равномерно смазалось. Разогрейте. Жарьте одновременно по три яблочных панкейка на сковороде. Готовьте 1-2 минуты с одной стороны, пока на поверхности не появятся пузырьки, а края не подсохнут. Затем переверните оладьи и готовьте с другой стороны еще 1-2 минуты. Каждый раз перед новой партией оладушков повторно смазывайте сковороду. Готовые яблочные оладьи (панкейки) по этому рецепту можно складывать в слегка разогретую духовку, чтобы они оставались теплыми.
4. Для подачи поместите на каждую тарелку по три панкейка. Сверху положите дольки тушеных яблок, затем – ложку сметаны, а в конце полейте яблочным соусом.
Как Вы любите готовить оладьи с фруктами – чтобы фрукты были внутри или сверху, в виде соуса? Мы собрали для Вас самые разные варианты. Фруктовое тесто, начинка, соус или топпинг – выбирайте свой стиль и свой любимый рецепт! «Панкейки с яблоками из цельнозерновой муки», «Оладьи с яблоками и корицей», «Тыквенные панкейки», «Оладьи с грушами», «Оладьи с яблоками, корицей и орехами», «Пышный панкейк в духовке с яблоками», «Оладьи с абрикосами».
Рецепт Яблочные панкейки без муки
Если хотите порадовать себя и свою семью вкусным и ярким завтраком, то попробуйте приготовить дома ароматные яблочные панкейки без муки! Вместо муки мы будем использовать манную крупу. Такие панкейки получаются ничем не хуже обычных, а даже интереснее. Сделайте панкейки и подавайте с чашечкой любимого кофе или чая.
Ура!
You have all the ingredients, let’s start cooking!
Ингредиенты
0/4 ингредиентов
яблоки — 2 шт.
крупа манная — 2 ст.л.
яйца куриные — 2 шт.
корица — 1 по вкусу
Jocelyn_food
Пока без рейтинга 115. 24
Good job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0
Яблоко натираем на крупной терке.
Добавляем корицу, манную крупу и яйца.
Все перемешиваем и оставляем в покое минут на 20.
Сковороду хорошенько прогреваем и смазываем маслом, выкладываем тесто и обжариваем панкейки с двух сторон.
Ключевые слова:
ID: 107977
Банановые панкейки пошаговый рецепт с фото
Банановые панкейки — отличное решение для вкусного и сытного завтрака или полдника. По сути, это обычные панкейки, обогащённые мощными вкусовыми и полезными свойствами, которыми обладает банан.
Если мы попробуем найти более-менее приличный рецепт банановых панкейков в интернете, то столкнёмся с тем, что в рецептах по какой-то неизвестной мне причине довольно мало банана и много всего остального. На мой взгляд называть такие панкейки банановыми можно весьма условно, так как и вкус и аромат бананов у таких блинчиков будет настолько незначительный, что его сложно уловить. Поэтому мне пришлось довольно долго экспериментировать, чтобы добиться отличного результата и по-настоящему назвать рецепт — банановые панкейки.
Ингредиенты
бананы 200 г
мука 150 г
молоко 150 г
сахар 2 ч. ложки
яйцо 1 шт.
масло растительное 30 г
разрыхлитель 1,5 ч. ложки
соль 2 щепотки
Вес бананов указан в очищенном виде, 200 грамм — это примерно 2 небольших банана или один очень большой.
Бананы для рецепта лучше выбирать перезревшие, примерно такие как на фото ниже. В отличии от недозрелых бананов, в них содержится много сахара и мало крахмала, а также более насыщенный банановый вкус и аромат.
Количество разрыхлителя объясняется просто: бананы довольно сильно утяжеляют тесто и разрыхлителю сложно задать ему хорошую пористую структуру, поэтому в выпечке с бананами количество разрыхлителя почти всегда больше, чем обычно.
На выходе мы получаем 9 больших панкейков диаметром 11 см. Если делать панкейки не такие большие, то их будет больше.
Приготовление
Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления банановых панкейков. Будет идеально, если они будут комнатной температуры. В таком случае ингредиенты лучше соединяться друг с другом. Если на все эти «глупости» нет времени, то разогреем только молоко. Также нам понадобятся 2 миски, вилка, миксер (или венчик или обычная вилка) и, конечно, сковорода.
В отдельную миску просеиваем муку (150 г) и добавляем разрыхлитель (1,5 ч. ложки)
В большой миске разминаем банан вилкой. Делать это блендером не советую, банан буквально превращается в жидкость, а нам нужна густая масса.
Добавляем к банану яйцо, сахар (2 ч. ложки), 2 щепотки соли и растительное масло (30 г) и тщательно перемешиваем до объединения ингредиентов. Сделать это можно с помощью миксера, венчика или той же вилкой.
Немного разогреваем молоко, добавляем в миску и перемешиваем. Молоко разогреваем для того, чтобы тесто не было холодным и ингредиенты хорошо объединились между собой. В частности, чтобы растворился сахар. Кроме того, если тесто тёплое, то сковорода не остывает в тот момент когда на неё выкладываем тесто и панкейки начинают сразу подниматься и становиться пышнее.
Добавляем в миску муку и разрыхлитель. Перемешиваем до однородности. Тесто готово, теперь будем выпекать сами панкейки.
Печь будем на сухой сковороде без добавления масла, как раз благодаря этому панкейки получаются такие равномерно румяные и гладкие. Ещё одно условие для получения такого однородного раскраса: важно использовать сковороду с ровным дном, без рельефов. Хорошо подойдёт сковорода с гладким антипригарным покрытием. Диаметр сковороды может быть любой, но от этого зависит количество панкейков, которые вы сможете пожарить.
На средней мощности плиты хорошенько разогреваем сковороду. Половником или большой ложкой наливаем тесто на горячую сковороду. Лейте тесто в середину блинчика, оно будет само растекаться. Если будет нужно, немного подравняйте, чтобы круги получились максимально ровные. Я обычно жарю по одному панкейку диаметром 11-12 см прямо по центру сковороды.
Когда на поверхности налитого теста начнут появляться пузыри, пора переворачивать наш панкейк. Если вы выбрали правильный температурный режим плиты, то к тому моменту, как появятся пузыри, панкейк должен быть уже не совсем жидким сверху (иначе, при переворачивании тесто немного растечётся, панкейки получатся кривые), а снизу равномерно подрумяниться. Если снизу панкейк уже начинает подгорать, а сверху ещё совсем жидкий — снижайте мощность плиты. Ну и соответственно наоборот, если он уже весь пропёкся, а снизу совсем светлый, нагрев следует увеличить. У меня первая сторона выпекается 1,5 минуты, вторая — 1 минуту.
Жарим панкейки с обратной стороны до такого же румяного цвета, как и с первой стороны.
Чтобы проверить, хорошо ли пропекаются у вас панкейки, разломите один и посмотрите, не осталось ли внутри сырого теста. На разломе должно быть видно, что блинчик пропёкся и равномерно поднялся.
Банановые панкейки готовы! Обычно они получаются с красивым ровным «загаром» только с одной стороны. Вот этой стороной вверх и выкладываем панкейки на большую тарелку и подаём на стол. К блюду можно добавить всё то, с чем вы любите обычные блины и оладьи. Приятного чаепития!
Рецепт яблочных блинов Вероники | Все рецепты
Я изменил их, чтобы сделать их менее калорийными, и они все равно получались потрясающе! Моя дочь их любила. Заменила 2 ст. Splenda для сахара, 1/8 гр. яблочное пюре на половину сливочного масла, два яичных белка на одно яйцо и использованное обезжиренное молоко. Я также увеличил количество корицы вдвое. Я съел свою совсем просто — это было почти как десерт вместо завтрака!
Отличный рецепт! Я добавил немного больше корицы, как предлагали другие обзоры, и добавил еще столовую ложку или около того сверху блинов.Я обнаружил, что их нужно готовить быстро, чтобы они были пушистыми, на среднем огне. Если готовить их слишком медленно, они получатся плотными. Обязательно сделаю еще раз. Спасибо!
Так хорошо! Я уже сделал это дважды, и всем в семье это очень нравится. Я просто каждый раз употреблял одно яблоко. Один раз было чуть больше чашки, один раз чуть меньше, и оба раза все получалось хорошо.Я натираю яблоко на терке с кожицей, а вы этого даже не замечаете. Моя единственная очень незначительная жалоба заключается в том, что я обычно делаю двойные рецепты блинов и замораживаю их, чтобы утром просто положить их в тостер для быстрого завтрака для моих малышей. Ну по какой-то причине они не очень вкусные, разогретые. Ну что ж, если нам нужны яблочные оладьи, стоит приготовить их свежим! Спасибо за вкусный рецепт!
Это было действительно вкусно! Я приготовила их на воскресный утренний завтрак для своих детей вместе с апельсиновыми смузи (их также можно найти во всех рецептах), и им это просто понравилось.Я также использовал кухонный комбайн, чтобы натереть яблоки — что сэкономило время. Блины очень плотные, а яблоки действительно придают этому рецепту что-то особенное.
Сделать утром очень просто. Отличный вкус, если вы не используете сироп с корицей, они определенно могли бы добавить больше корицы в жидкое тесто.
Это было здорово! Я нарезал яблоко на крошечные кусочки вместо того, чтобы шинковать.Это придало блинам красивую текстуру. Я также последовал совету других рецензентов и увеличил количество корицы и сахара вдвое. Подается со взбитыми сливками. Ням 🙂
Это были хорошие … приятные изменения по сравнению с простыми блинами. Думаю, в следующий раз добавлю еще корицы.
Я сделал этот рецепт в письменном виде и с небольшими изменениями, и он фантастичен в обоих направлениях! Чтобы сделать этот рецепт немного более полезным для моих детей, я заменяю цельнозерновую муку примерно на половину универсальной муки и заменяю сахар медом. Я также удваиваю корицу и добавляю примерно чайную ложку. экстракта ванили. Мои дети на самом деле предпочитают этот рецепт из цельнозерновой муки — он придает блинам чудесный ореховый вкус, который действительно хорошо дополняет яблоки и корицу. Я обычно удваиваю этот рецепт, и это идеальное количество для моей семьи из шести человек. Спасибо за отличный рецепт!
Замечательные блины! Вот моя хитрость: я засыпал мелко нарезанное яблоко смесью корицы и сахара, пока готовил остальное тесто (я добавил щепотку соли к сухим ингредиентам).Затем я добавила в тесто яблоки с корицей. Остывшие блины сегодня стали отличной закуской после уроков, потому что яблоки сделали блины влажными и вкусными даже без масла и сиропа. Да, детка!
На мой взгляд, слишком плотный для блина. Но я увеличил яблоко вдвое, так что я компенсировал это почти вдвое мукой (цельнозерновой), из-за чего оно стало густым и трудно расплющиваемым, поэтому я добавил еще одно яйцо.Я думал, что могу сэкономить на сахаре, но НЕ БЕЗОПАСНО. И я бы ЧЕТВЕРКАМИ корицу. Совсем не очень коричный! Попробую еще раз точно по рецепту и пересмотрю.
Вкусных яблочных блинов {С яблоком и корицей!}
Измените свой типичный завтрак с этими блинчиками с яблоком и корицей! Легкие, воздушные блинчики с тертым яблоком и идеальным оттенком корицы. Подавайте с теплым кленовым сиропом или пастой из яблочного масла, и ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны!
Иногда мне просто нужен хороший фруктовый блин на завтрак.Если я не буду делать эти яблочные оладьи, я, вероятно, куплю партию клубничных или банановых блинов!
Сладкие блины с корицей
Когда дело доходит до завтрака, блины — это то, что вам нужно! Их легко и быстро сделать, они невероятно универсальны, и их легко сделать для толпы. Мои дети любят их, и мы часто делаем их у себя дома.
Блины идеально подходят для быстрого ужина, когда вы слишком устали готовить, или веселого завтрака на выходных. Мы попробовали множество вкусных рецептов блинов, от оладий с лимонным маком до блинов с ягодами из белого шоколада, и сегодня мы делимся рецептом блинов с яблоком и корицей!
Слегка подслащенное тесто с корицей быстро и легко взбивается, и мне нравится текстура и аромат, которые добавляет тертое свежее яблоко.Блины готовятся быстро и становятся легкими и пушистыми на сковороде.
Обычно я могу уместить на сковороде не менее пяти блинов за раз, так что я могу съесть стопку горячих блинов всего за несколько минут. Это отлично работает для моей ненасытной семьи! 🙂
Как приготовить яблочные блины:
АККУМУЛЯТОР. В средней миске смешайте муку, коричневый сахар, разрыхлитель, соль и корицу. В другой небольшой миске взбейте яйца, масло и молоко.
Вылейте влажные ингредиенты в сухие и осторожно перемешайте, пока они не станут однородными (несколько небольших комков можно). Осторожно добавьте тертое яблоко.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Разогрейте сковороду или сковороду до среднего огня. Убедитесь, что вы хорошо смазали его кулинарным спреем или маслом.
Вылейте тесто ложками по ¼ стакана на горячую сковороду и готовьте 3-4 минуты, или пока на поверхности блина не появятся пузырьки. Переверните и готовьте еще 1-2 минуты или до готовности.
Вот несколько советов по переворачиванию блинов:
Убедитесь, что сковорода имеет правильную температуру; около 375 градусов. Слишком жарко, и внешняя поверхность загорится до того, как будет обработана середина. Слишком холодно, и блин станет жестким.
Переверните, когда края начинают готовиться, И тесто в центре пузырится.
Вы можете взглянуть на нижнюю часть, чтобы увидеть, не начала ли она приобретать красивый золотисто-коричневый цвет.
Переверните только один раз, так что не переверните слишком рано.
Вторая сторона готовится быстрее, чем первая.
Не давите на блин. Это не поможет ему готовиться быстрее, а только сделает их плоскими.
Подавать теплым с маслом и кленовым сиропом или с любой другой начинкой! Еще несколько идей:
Яблочный компот
Сахарная пудра
Плавленый сыр
Мед
Яблочное пюре
Рубленые орехи
Арахисовое масло
Нутелла
Остатки такие же вкусные
Блины — одна из лучших вещей, которую можно сохранить и съесть.Они отлично хранятся как в холодильнике, так и в морозильной камере, и их легко разогреть.
Хранение. Готовые блины хранить в холодильнике в герметичной таре 3-4 дня. Или, чтобы хранить в морозилке, выложите блины в один слой на противень и заморозьте 1-2 часа. Перелейте в герметичный контейнер, безопасный для заморозки. Промаркируйте и заморозьте на срок до 3 месяцев.
Повторный нагрев. Самый простой способ разогреть в микроволновой печи. Нагрейте с шагом 20 секунд, пока он не станет горячим. Еще один простой способ — использовать тостер, просто вставьте его и поджарьте, пока он не прогреется.
Для больших партий блинов используйте духовку, установленную на 350 ° F. Равномерно распределите блины по противню, накройте фольгой и запекайте примерно 10 минут или пока они не станут горячими.
Я люблю эти блины с маслом и теплым кленовым сиропом. Я также думаю, что они отлично подойдут с домашним сиропом из пахты или с яблочным маслом, намазанным сверху. Вы действительно не ошибетесь!
Этот рецепт отлично сочетается с другими рецептами:
Чтобы узнать больше о вкусных рецептах блинов, посетите:
Курс Завтрак
Кухня Американская
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 20 минут
Порций 12 блинов
Калорийность 221 ккал
Автор Lil ‘Luna
2 стакана муки
1/4 стакана коричневого сахара
4 чайных ложки разрыхлителя
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка корицы
2 яйца
1/2 стакана масла
2 стакана молока
1 средняя бабушка Смит яблоко очищенное и натертое
В миске среднего размера взбейте муку, коричневый сахар, разрыхлитель, соль и корицу. В небольшой миске взбейте яйца, масло и молоко.
Вылейте влажные ингредиенты в сухие и осторожно перемешайте, пока они почти не смешаются (несколько небольших комков — это нормально). Осторожно добавьте тертое яблоко.
Разогрейте сковороду или сковороду на среднем огне. Вылейте тесто ложками чашки на горячую сковороду и готовьте 3-4 минуты, или пока на поверхности блина не появятся пузырьки. Переверните и готовьте еще 1-2 минуты или до готовности.
Подавать теплым с маслом и кленовым сиропом.
Чтобы узнать больше о вкусных рецептах от Алисии, загляните в «Бейкер наверху».
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
Легкие яблочные блины — thestayathomechef.com
Яблочные блины — отличный способ добавить в свой рутинный завтрак немного полезных фруктов. Эти легкие блины легкие, пушистые и их очень легко приготовить!
Как узнать, когда перевернуть блины?
Блины нужно готовить на ровной поверхности на среднем огне. Когда наверху начнут формироваться пузыри и края станут терять свой блеск, вы поймете, что пора переворачивать. Блин должен быть золотисто-коричневым с каждой стороны.
Мне нужно просеивать сухие ингредиенты или можно пропустить этот шаг?
Если просеять сухие ингредиенты, получится более пушистый блин. Если вы спешите, вы можете пропустить этот шаг, и он все равно будет работать, просто ваши блины не будут такими пушистыми.
Могу ли я использовать в этом рецепте цельнозерновую муку?
Да! В этом рецепте можно использовать цельнозерновую муку как синонимы.Имейте в виду, что использование цельнозерновой муки сделает блин более плотным. Вы можете использовать частично цельнозерновую пшеницу, чтобы сохранить немного воздушности.
Какой сироп мне использовать?
Кленовый сироп — классический вариант начинки для блинов. Многие люди также добавляют в свои блины немного сливочного масла. Вы также можете использовать свежие фрукты и взбитые сливки или другие виды сиропов. Нашим личным фаворитом здесь, в ресторане Stay At Home Chef, является знаменитый жидкий сироп для булочки с корицей. На вкус он как булочка с корицей в жидкой форме!
Если вам нравится этот рецепт, возможно, вас заинтересуют и другие рецепты блинов:
Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта.Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.
Яблочные блины — отличный способ добавить в свой рутинный завтрак немного полезных фруктов.Эти легкие блины легкие, пушистые и их очень легко приготовить!
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 15 минут
Состав
1½ стакана универсальной муки
2 столовые ложки сахара
2 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка пищевой соды
½ чайной ложки соли
1 1/4 стакана молока или пахты
2 больших яйца
¼ стакана яблочного пюре
1/4 чайной ложки молотой корицы
1/2 стакана измельченного яблока Гренни Смит
Инструкции
Просейте в большой миске муку, сахарный разрыхлитель, пищевую соду и соль.
Взбейте венчиком молоко, яйца, яблочное пюре и корицу до однородности. Добавьте измельченное яблоко.
Разогрейте плоскую сковороду на среднем или сильном огне.
Выложите чашки теста для блинов на сковороду. Прежде чем переворачивать блины, дайте блинам приготовиться до образования пузырей.
Обжарьте другую сторону до золотистого цвета. Подавать в горячем виде с сиропом.
Этот густой, запеченный с кремом яблочный блин возвращает меня в детство. Посыпьте его сахарной пудрой, чтобы получился сладкий завершающий штрих, и погрузитесь в него!
Мы с сестрой умоляли мою маму о таких вещах, как «Фруктовые камешки» и «Замороженные хлопья». Она не часто спещала, но я помню несколько раз, когда она делала … она вздыхала и говорила: «Если я куплю это, ты действительно собираешься съесть это на этот раз?» Мы улыбались и кивали, радуясь тому, что забираем домой такие же красочные коробки, как у наших друзей.
Мы съели , может быть, по одной миске. Затем в кладовую она пойдет … собирать пыль, а затем, в конце концов, будет выброшена на следующую уборку кладовой. Улыбающиеся дети в субботних утренних рекламных роликах убедили бы нас снова просить милостыню … и мы ТАК старались, чтобы это понравилось. Но нам не подошли сладкие сырые хлопья и голубое молоко.
Особенно, когда домашние кексы, блины, яйца, пончики и этот немецкий яблочный блин (ish) были частью нашей регулярной смены завтраков.
Это было основным продуктом нашего детства, и моя мама до сих пор делает это каждый раз, когда приезжает.
Яблоки, коричневый сахар и корица размягчаются на сковороде с маслом, а сверху заливается яичная смесь. Тонкий слой яиц и мягкие яблоки создают больше текстуры, напоминающей заварной крем, чем традиционные тестообразные блины.
Выпекайте до тех пор, пока он не всплывет, и подавайте горячие ломтики прямо из формы.
Если хотите больше идей для позднего завтрака, попробуйте эти веганские банановые блины, эту шакшуку или эту фриттату!
(Фотография выше представляет собой 5-дюймовую мини-сковороду, но по рецепту достаточно, чтобы заполнить 12 или 13-дюймовую сковороду.Используйте либо закаленную чугунную сковороду, либо сковороду с антипригарным покрытием).
Яблочный блин
Автор: Жанин Донофрио
Тип рецепта: завтрак, поздний завтрак
2 столовые ложки сливочного масла (или веганский земной баланс)
3 яблока, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками
¼ стакана коричневого сахара
½ чайной ложки корицы
3 больших яйца
½ стакана миндального молока (или обычного молока)
2 столовые ложки муки (любого вида: белая, пшеничная, полба * или безглютеновая смесь)
¼ чайной ложки разрыхлителя
Сахарная пудра, для опудривания (опция)
Разогрейте духовку до 375.
Смешайте коричневый сахар и корицу.
Взбейте яйца и молоко взбейте.
Смешайте муку и разрыхлитель и добавьте в смесь яйца / молока.
В сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте ломтики яблока и 1 столовую ложку смеси коричневого сахара и готовьте, помешивая, до мягкости. Около 5 минут.
Вылейте тесто по яблокам и посыпьте оставшимся коричневым сахаром.
Выпекайте, пока он не всплывет, примерно 18-20 минут.
Apfelpfannkuchen, или немецкие яблочные блины, — это легкий и яичный завтрак, полный ломтиков сладких карамелизованных яблок.
В Штатах, когда мы думаем о немецких блинах, мы думаем о другом бранче и блюде для завтрака: голландском бейби. Тонкое тесто для этих завтраков выливают в сковороду и запекают в духовке.Когда они запекаются, они вздуваются, как суфле. Мы можем увидеть немецкие корни в американском голландском бейби в составе теста и на полной сковороде традиционных немецких блинов, которые называются pfannkuchen (произносится как pfahn-KOO-khen ).
Apfelpfannkuchen
Apfel (произносится как AP-fel ) — немецкое слово, обозначающее яблоко, и, прикрепив его к передней части pfannkuchen, мы получим восхитительные яблочные блины.
Вы можете найти множество различных рецептов Apfelpfannkuchen.Некоторые используют закваску, другие — нет. Одни запекаются в духовке, другие готовятся на плите. Что у них общего, так это очень яичное тесто и блин, которым заполняется кухонный сосуд.
Кстати о яйцах
Самая распространенная техника, которую мы нашли для теста для блинов, удивила нас настолько, что мы знали, что должны делать наш Apfelpfannkuchen именно таким образом. Он включал в себя сложение сильно взбитых яичных белков в ОЧЕНЬ тонкое тесто. Взбитые яичные белки делают жидкое тесто более густым и создают уникальную текстуру и эффект разрыхления.
Из взбитого теста из яичного белка получился невероятно легкий блин с текстурой, которая напомнила нам французские блинчики, но по толщине как стандартный американский блин.
Для жидкого теста не нужно масло (кроме того, что вы используете для жарки блинов), но не волнуйтесь. Яйцо заменяет жир, придавая блинам насыщенность и текстуру, которые вы обычно получаете от масла или сливочного масла.
Немецкий яблочный блин: настоящий «сковородный» торт
Обычно мы делаем голландских младенцев в 12-дюймовой чугунной сковороде, но когда мы поняли, что нам действительно нужно перевернуть Apfelpfannkuchen, поскольку мы готовили их на плите, мы решили немного уменьшить размер сковороды.Используя 8-дюймовую сковороду, Apfelpfannkuchen намного легче переворачивать, а ломтики яблока очень красиво уложены в одну спираль вокруг сковороды. (Если у вас есть желание попытаться перевернуть 12-дюймовый Apfelpfannkuchen, не позволяйте нам останавливать вас. Это будет веселое утреннее испытание, это точно!)
Яблочно-сладкое
Еще одна вещь, которой, похоже, не хватает в тесте Apfelpfannkuchen, — это сахар. Эти блины традиционно не подслащены или совсем не подслащены.Хотя это звучит странно для тех из нас, кто привык к суперсладким блинам на завтрак (которые мы затем покрываем большей сладостью), эти блины получают всю свою сладость от слегка карамелизованных яблок внутри и от сахарной посыпки с корицей.
Вот почему невероятно важно использовать сладкое и хрустящее яблоко для вашего Apfelpfannkuchen. Если вы используете терпкое яблоко, ваши блины получатся терпкими. И никто не хочет откусить пирог на завтрак.
Яблоки, которые мы использовали для наших блинов, были Envy Apples, гибридом Braeburn и Royal Gala, которые возникли в Новой Зеландии и теперь растут в Чили, а также в США в штате Вашингтон.
Яблоки красивые, хрустящие и очень сладкие. Они прекрасно подходят для прямого употребления, но нам понравился прилив сочного сладкого вкуса, который они дали Apfelpfannkuchen.
Еще блины со всего мира
Почти каждая культура любит блины в той или иной форме. Вот еще несколько рецептов больших и маленьких блинов со всего мира, которые можно попробовать.
Apfelpfannkuchen (Немецкие яблочные блины)
Выход: 8 (8 дюймов) блинов (приготовленных на 8-дюймовой сковороде).(Для приготовления каждого блина с полной сковородой требуется 6-8 минут.)
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 50 минут
Общее время 1 час
Курс: завтрак
Кухня: немецкая
Порций: 4 человека
Автор: Сара | Любопытный Cuisiniere
Для блинов
2 сладких и хрустящих яблока (Envy, Gala или Honeycrisp) очищенные, очищенные от сердцевины и тонко нарезанные
2 столовые ложки соленого сливочного масла, разделенные на части
Сахар с корицей * (для подачи)
В миске среднего размера смешайте муку, молоко, воду и яичные желтки.
В отдельной миске взбить яичные белки с солью до образования твердых пиков. Вмешайте взбитые яичные белки в мучную смесь.
Нагрейте примерно ¼ столовую ложку сливочного масла в 8-дюймовой сковороде на среднем или сильном огне.
Разложите ломтики яблока в горячей сковороде. Дайте яблокам карамелизироваться в течение 30-45 секунд.
Выложите в сковороду столько теста, чтобы покрыть всю сковороду слоем — ½ дюйма. (Тесто будет жестким из-за яичных белков, и его нужно будет равномерно распределить лопаткой, чтобы разбавить его для однородного приготовления.)
Когда края станут золотистыми, а центр почти полностью высохнет, примерно через 4-5 минут, осторожно переверните блин. На второй стороне варить 2-3 минуты. Затем переложите блин на сервировочное блюдо.
Держите блины теплыми в низкой духовке, пока готовите остальные блины, добавляя немного масла в сковороду перед каждым набором яблок и тестом. (По мере того, как сковорода нагревается, вам может потребоваться немного уменьшить огонь, чтобы яблоки не подгорели.)
Посыпьте оладьи коричным сахаром перед подачей.
* Для приготовления сахара с корицей : смешайте 3 чайные ложки сахара с 1 чайной ложкой корицы.
РАСКРЫТИЕ: Мы получили образцы яблок Envy, которые использовали в этом рецепте. Нам не заплатили за наше время. Как всегда, все мнения — наши собственные.
Если вам понравился этот рецепт, вот еще несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!
Сара — совладелец Curious Cuisiniere и главный исследователь и разработчик рецептов сайта.Ее любовь к культурной кухне рано привила ей франко-канадская бабушка. Ее опыт на кухне и в разработке рецептов основан на многолетней работе на профессиональных кухнях. Она много путешествовала и любит возвращать ароматы своих путешествий, чтобы создавать простые в приготовлении рецепты.
Нравится? Поделиться!
Пушистые яблочные оладьи по-немецки
Поделитесь нашим постом!
Пушистые яблочные оладьи по-немецки. Вкусный, быстрый и легкий рецепт, и они, безусловно, пушистые! Подавать теплым, посыпав сахаром и немного корицы.
Этот популярный рецепт блинов на завтрак не требует особых навыков, он недорогой и с низким содержанием жира!
Как это с низким содержанием жира?
Я приготовил этот рецепт без добавления жира (сливочного или растительного) в рецепт, кроме небольшого количества для приготовления блинов.
Метод добавления яичных белков в тесто обеспечивает максимальную воздушность и легкость каждого укуса!
Я тоже приготовил этот рецепт из тертых груш, и он очень вкусный.Плюс наш партнерский сайт Newbie In The Kitchen приготовил прекрасные нежные черничные и лимонные блины, и они тоже оказались такими пушистыми!
Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. [Учить больше]
Мы также приготовили этот рецепт из ревеня. Приходите и посмотрите наши Пушистые оладьи из ревеня. Они просто восхитительны!
Так что я бы посоветовал вам немного поэкспериментировать, попробовать разные фрукты и просто наслаждаться!
Мое вдохновение пришло после того, как я посетил прилавок с немецкими блинами на рождественском рынке закусок в Дюссельдорфе, и блины там выглядели так привлекательно!
Я заказал один, и женщина приготовила его (во фритюрнице), посыпала сахаром и корицей, затем нарезала его, как вы видите на фотографии, и передала мне на бумажной тарелке.Это было замечательно!
Блинница очень гордо позирует с моим заказом блинов!
Это был готовый блин из блинной. В нем были огромные куски яблока, посыпанные сахаром и корицей. Затем нарезанный, как вы видите, и поданный на бумажной тарелке!
Хотя блины были очень вкусными, я решил составить рецепт, основанный на той же идее, с использованием яблок, но без жарки во фритюре. Как вы все знаете, жарение во фритюре — не самый полезный способ приготовить еду, особенно на завтрак! Я хотел блин, который был бы легким и пушистым, как перышко, и не сидел бы тяжелым в животе.
И вот я придумал рецепт немецких пушистых яблочных блинов. Обычно я делал это каждые выходные, либо с яблоками, либо с любыми фруктами, которые у меня были под рукой. Наслаждайтесь рецептом и дайте нам знать в комментариях ниже, если вы пробовали это с другими фруктами!
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
5 минут
Урожайность
4 блина
Состав
1 стакан или 125 г универсальной муки 1 столовая ложка сахара ½ чайной ложки разрыхлителя Щепотка соли 1 яйцо, разделенное на кусочки 1 яблоко, натертое на сердцевине и тертое & frac23; чашка или 150 мл молока 1 чайная ложка ванильного экстракта Корица по вкусу 1 столовая ложка масла или спрея для приготовления пищи
Обратите внимание: если вы хотите больше текстуры и более сильного яблочного вкуса, вы можете добавить еще 1 яблоко. Рецепт, как он есть, дает вам легкую текстуру и нежный вкус яблока.
Инструкции
1. Насыпьте просеянную муку, сахар, ваниль, соль, разрыхлитель молока и яичный желток в миску и взбейте.
Шаг 1
2. В отдельной миске взбить яичный белок до пышных мягких пиков.
Шаг 2
3. Натереть яблоко на терке с большими отверстиями и слегка отжать лишний сок.
Шаг 3
4. Добавьте тертое яблоко в тесто.
5. Слегка добавить яичный белок в тесто.
6. Нагрейте небольшую сковороду с каплей масла и поместите в сковороду 2 столовые ложки жидкого теста на слабом огне. Когда блин станет золотистым, переверните его и дайте готовиться, пока обе стороны не станут золотистыми.
ШАГ 6
7. Подавать теплым, посыпав сахаром и корицей по вкусу.
В немецких киосках с блинами принято нарезать и предварительно разрезать блины перед подачей, как показано на фотографиях.
Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о нашем рецепте немецких пушистых яблочных блинов. Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачного приготовления!
📋 Карта рецептов
Выход: 4
Пушистые яблочные блины
Пушистые яблочные оладьи по-немецки. Вкусный, быстрый и легкий рецепт, и они, конечно же, пушистые! Подавать теплым, посыпав сахаром и немного корицы.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 5 минут
Общее время 10 минут
Состав
1 стакан или 125 г универсальной муки
1 столовая ложка сахара
½ чайной ложки разрыхлителя
Щепотка Соль
1 яйцо, отделенное друг от друга
1 яблоко, тертое и без сердцевины
& frac23; чашка или 150 мл молока
1 чайная ложка ванильного экстракта
Корица по вкусу
1 столовая ложка масла или спрея для приготовления пищи
Инструкции
Поместите просеянную муку, сахар, ваниль, соль, разрыхлитель молока и яичный желток в миску и взбейте.
В отдельной миске взбить яичный белок до пышных мягких пиков.
Натереть яблоко через большие отверстия на терке и слегка отжать лишний сок.
Добавьте тертое яблоко в тесто.
Слегка добавить яичный белок в тесто.
Нагрейте небольшую сковороду с каплей масла и поместите в сковороду 2 столовые ложки жидкого теста на слабом огне. Когда блин станет золотистым, переверните его и дайте готовиться, пока обе стороны не станут золотистыми.
Подавать теплым, посыпав сахаром и корицей по вкусу.В немецких киосках с блинами принято нарезать и предварительно разрезать блины перед подачей, как показано на фотографиях.
Банкноты
**** Обратите внимание: если вы хотите больше текстуры и более сильного яблочного вкуса, вы можете добавить еще 1 яблоко. Рецепт, как он есть, дает вам легкую текстуру и нежный вкус яблока.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Профессиональная коробчатая терка, нержавеющая сталь с 4-х сторон, лучше всего подходит для сыра пармезан, овощей и имбиря, размер XL
T-fal Сковорода с антипригарным покрытием, можно мыть в посудомоечной машине, крышка, 10 дюймов, черная
Готовая чугунная сковорода из 4 предметов, полный набор шеф-повара (6 дюймов, 8 дюймов, 10 дюймов, 12 дюймов) Посуда для духовки — 4 термостойких держателя — Использование в помещении и на открытом воздухе — Гриль, плита, индукционная плита
Лодж ASHh51 Red Hot Holder Теплозащитные силиконовые сковороды из чугуна с ручкой-замочной скважиной, 5- & frac58; «L x 2» W
Готовая чугунная сковорода из 4 предметов, полный набор шеф-повара (6 дюймов, 8 дюймов, 10 дюймов, 12 дюймов) Посуда для духовки — 4 термостойких держателя — Использование в помещении и на открытом воздухе — Гриль, плита, индукционная плита
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4
Размер порции:
1 Количество на приём: Калории: 223 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 50 мг Натрий: 133 мг Углеводы: 36 г Волокно: 2 г Сахар: 8 г Белки: 6 г
Вкусные рецепты с яблоками
Вот прекрасный выбор рецептов с использованием яблок.
Яблочный франжипан. Это действительно хороший торт для кофе. Прекрасно сочетается с чашкой хорошего чая! Или вы можете съесть на десерт, теплый или холодный, с каплей взбитых сливок или, как я, каплю ванильного мороженого! Это действительно вкусно! Очень вкусно!
Продолжить чтение
Яблочные оладьи. Ням! Ломтики яблока в хрустящем легком кляре, покрытые сахаром с корицей.Подается теплым с небольшим количеством сиропа, меда или капельки мороженого .. — это идеальный десерт! Быстрый и легкий рецепт!
Продолжить чтение
Сливочно-сырные батончики с яблоком и клюквой. Невероятно простой рецепт с фантастическим вкусом!
Продолжить чтение
Голландский яблочный пудинг с иричным соусом, это восхитительный десерт, прекрасно поданный в теплом виде. Прекрасные кусочки яблока, приправленные корицей, затем поданные с теплым соусом из ирисок.
Продолжить чтение
Голландский яблочный пирог! С яблоками, изюмом, корицей и самой вкусной выпечкой, которую я когда-либо ел! Не забудьте выпить чашечку прекрасного кофе к кусочку пирога в истинно голландских традициях!
Продолжить чтение
Вкусные батончики с яблочной крошкой. Это совершенно не от мира сего! Кусочки яблочной начинки на очаровательной песочной основе, посыпанные восхитительной крошкой.Действительно простой рецепт!
Продолжить чтение
Мини-карамельные яблочные пирожные. Восхитительная мини-выпечка с карамелью и яблоками, которую так легко приготовить!
Продолжить чтение
Домашний яблочный пирог мамы. Замечательный старинный семейный рецепт, простые ингредиенты, простые в приготовлении и вкусные каждый раз! Идеально подходит для обычного семейного десерта или для того, чтобы взять с собой удачу, на День Благодарения или в любое время!
Продолжить чтение
Amazing Toffee Apple Cake, восхитительный рецепт торта, приготовленный с нуля, с ароматом осени.Идеально подходит для Дня Благодарения и Рождества!
Продолжить чтение
Вкусный штрудель из яблок и заварного крема, подавайте отдельно или добавьте каплю взбитых сливок!
Продолжить чтение
Особый яблочный пирог няни Пэт
Этот яблочный пирог — старинный семейный рецепт и всегда очень популярен, особенно среди тех, кто предпочитает пироги без корочки!
Продолжить чтение
Пушистые яблочные оладьи по-немецки. Вкусный, быстрый и легкий рецепт, и они, конечно же, пушистые! Подавать теплым, посыпав сахаром и немного корицы.
Продолжить чтение
Простой клюквенно-яблочный соус
Очень простой рецепт, отлично сочетается с ужином из индейки! Используйте в качестве соуса или маринада, добавляйте в роллы, салаты, возможности безграничны. Сделайте вперед, морозильную камеру и сделайте отличные подарки в маленьких баночках! Коллекция на День Благодарения и Рождества
Продолжить чтение
Пушистые немецкие яблочные блины (Apfelpfannkuchen)
Идеально золотисто-коричневые немецкие яблочные оладьи ждут вас!
Ищете сладкое и вкусное угощение, которое может быть завтраком, поздним завтраком, ужином или послеобеденным десертом? Немецкие яблочные оладьи — это то, что вы ищете!
Супер воздушные и совершенно сладкие, эти яблочные блины заправлены свежим яблоком и подаются горячими прямо со сковороды!
Мы любим эти яблочные оладьи. Обычно мы не особо любим сладкое, но что-то в этих блинах делает их и сытными, и сытными, как бранч, и сладкими одновременно.
Это как раз правильная комбинация, чтобы не чувствовать себя полностью так, будто вы едите слишком сладкий десерт, и при этом быть уверенным, что вы едите восхитительные яблочные блины!
Лиза на самом деле выросла на яблочных оладьях — но как настоящие немецкие яблочные оладьи (этот рецепт) не то, что иногда называют немецкими оладьями в Соединенных Штатах.
Эти блины — также иногда называемые голландскими младенцами — предположительно были привезены в США немецкими иммигрантами много веков назад и готовятся несколько иначе, чем Apfelpfannkuchen (яблочные оладьи), которые мы обычно знаем и готовим в Германии.
Так что не удивляйтесь, если этот рецепт немного отличается от того, что вы ожидаете!
Эта партия немецких яблочных блинов была НАСТОЛЬКО хороша … но обычно они все равно есть!
Мы действительно видели в пекарне витрину для продажи исключительно яблочных блинов в немецком городе, в котором мы когда-то жили!
Наряду с другим восхитительным яблочным лакомством, таким как Apfelberliner (похожий на жареный во фритюре яблочный пончик), у нас была своя доля этого восхитительного десерта. Через некоторое время пришло время создать собственный рецепт!
Яблоки поджариваются и карамелизируются на верхушках — это потрясающе…
Ключ к этой версии состоит в том, чтобы заполнить тесто кусочками яблока, но также добавить / вставить яблоки и положить их поверх каждого блина после того, как вы переложите тесто на сковороду.
С ними вы можете проявить изобретательность — Лизе нравится делать пятиконечные звезды, но вы также можете делать буквы для имен едоков!
Некоторые яблоки нужно нарезать тонкими ломтиками, другие — небольшими кусочками.
Еще одна замечательная черта этих яблочных блинов в том, что они от природы сладкие — благодаря яблокам и сахару в рецепте. Так что, по нашему мнению, вам даже не нужно добавлять какой-либо сироп, чтобы насладиться ими (но вы можете, если хотите!).
Это от Эрика, который, как канадец, добавит кленовый сироп практически ко всему! Нам очень нравятся эти блины с сахарной пудрой и небольшим количеством сиропа агавы.
Связанные рецепты
Если вам нравятся эти немецкие яблочные оладьи, вот несколько похожих рецептов, которые вам обязательно понравятся!
Состав
1 1/2 среднего размера яблока
3 яйца среднего размера
2 стакана муки
1/2 стакана сахара
1 стакан молока
1 чайная ложка корицы
щепотка соли
5 столовых ложек масла
Инструкции
Вымойте яблоки и при желании очистите их от кожуры.Одно целое яблоко нарезать небольшими кубиками, а половину яблока — очень тонкими ломтиками. Смотрите фото выше для справки. Необязательно: вы можете сбрызнуть яблоки лимонным соком, чтобы избежать потемнения. Отложите пока яблоки.
Разделите яйца и положите яичные белки в миску среднего размера. Следите за тем, чтобы желток не попал в яичные белки.
Используйте ручной электрический миксер, чтобы взбить яичные белки, пока они не станут жесткими. При наклоне миски яичные белки не должны двигаться.Это значит, что они достаточно жесткие.
В отдельной большой миске взбивайте яичные желтки, молоко и сахар, пока смесь не станет пенистой.
Смешайте вместе муку, соль и корицу и добавьте это в смесь яичных желтков небольшими порциями, используя электрический миксер на минимальной мощности. Продолжайте перемешивать, пока тесто не станет однородным. На этом этапе тесто может быть довольно густым — ничего страшного.
Отложите ручной миксер и осторожно с помощью лопатки добавьте взбитые яичные белки в тесто для яичных желтков.Добавьте кубики яблока (не ломтики!) И тоже медленно добавьте их в тесто.
Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде и добавьте примерно один половник жидкого теста на блин. Поскольку тесто может быть довольно густым, разровняйте его половником или ложкой. Теперь добавьте маленькие кусочки яблока поверх жидкого теста на сковороде. Вы можете проявить творческий подход к своему дизайну, но не должны перекрывать дольки яблока, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
Обжаривайте блин на среднем огне примерно 5 минут на первой стороне, переверните и затем обжарьте на другой стороне немного меньше времени.Когда обе стороны станут золотисто-коричневыми, снимите блин со сковороды и повторяйте шаги, пока все тесто для блинов не будет израсходовано.
Подавайте блины с сахарной пудрой (традиционная), кленовым сиропом или джемом. Яблочные блины также хорошо сочетаются с беконом для североамериканского позднего завтрака.
Банкноты
При добавлении яичных белков в жидкое тесто важно соблюдать осторожность. Это то, что делает блины пышными.
Возможно, вы не поместите на сковороду более одного блина, так как они имеют большую сторону.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 5 Размер порции: 1 Количество на приём: Калорийность: 476 Всего жиров: 18 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 15 г Холестерин: 102 мг Натрий: 91 мг Углеводы: 69 г Волокно: 3 г Сахар: 26 г Белки: 10 г
Эта информация о пищевой ценности рассчитана с помощью онлайн-калькулятора.
Песочные рогалики пошаговый рецепт с фото Такие пальчики поистине считаются песочными, потому что рассыпаются во рту. Но на их приготовление уходит много времени, ведь тесто нужно выдержать в холодильнике 12 ч. …
Такие пальчики поистине считаются песочными, потому что рассыпаются во рту.
Но на их приготовление уходит много времени, ведь тесто нужно выдержать в холодильнике 12 ч.
Зато результат оправдывает ожидания.
Как приготовить:
Маргарин следует заранее вынуть из холодильника, чтобы он размяк.
Затем его нужно разрезать на кубики и вручную перетереть с мукой.
Добавить в основу сметану, яйцо, соль и разрыхлить.
Тщательно все перемешать до полного растворения масла и замесить тесто.
Оно не должно прилипать к рукам, но может немного рваться.
Замотать тесто в пищевую пленку и отправить на нижнюю полку холодильника на 12 ч.
Готовое тесто разделить на 2-3 части и раскатать на круглые листы.
Ножом порезать их на сектора.
В основание треугольников положить начинку и завернуть их рулетами.
Выпекать в духовке при 180 градусов 15-20 мин
Если нет времени ждать, пока тесто отлежится в холодильнике, можно использовать упрощенный рецепт.
Пальчики получаются уже не такими песочными и рассыпчатыми, но не менее вкусными.
Список продуктов:
Сверху рогалики можно посыпать сахаром или сахарной пудрой, понадобится 3-4 ст.
л.
Как приготовить:
Маргарин следует растопить на водяной бане.
Яйца взбить венчиком с сахаром, влить остывший маргарин.
Добавить разрыхлитель и ванилин, тщательно перемешать.
Можно начинать всыпать муку, просеивать ее не нужно.
Замесить тесто, замотать пленкой и положить в холодильник на полчаса или в морозилку на 15 мин
Духовку разогреть до 180 градусов.
Тесто раскатать, разрезать на секторы.
Положить начинку и скрутить заготовки в рогалики.
Выпекать 15-20 мин, затем присыпать сахаром или пудрой.
Песочные пальчики — это выпечка, знакомая с детства.
Такие рогалики можно купить в магазине, но приготовленные в домашних условиях получаются почему-то вкусней.
рецепт приготовления с простой пошаговой инструкцией
В холодный зимний день так приятно выпить ароматного чая с чем-нибудь вкусненьким…
А на вкусненькое я испеку песочные рогалики. Рецепты мне нравятся максимально простые, но в то же время результат обязан быть на высоте.
Так и с рогаликами – готовить просто, а выходит весьма вкусно.
Такие песочные печенья запомнились мне с детства – в школьных столовых они продавались, да и в любой гастрономии их пекли вдоволь. Рассыпчатое, сливочное тесто, которое тает во рту, и, конечно же, отлично гармонирует с горячим какао, чаем, кофе.
Как оказалось печь их довольно просто, а если поэкспериментировать с пряностями и специями – можно каждый раз получать новый вкус. А если добавить начинку в виде густого джема, сгущенного молока или заварного крема – выходит отличное лакомство, сравнимое с пирожным.
Чтобы приготовить песочные рогалики нужны:
400 гр. муки.
2-3 ст.л. сметаны.
250 гр. сливочного масла или маргарина.
2 яичных желтка.
100 гр. сахара.
1 уп. разрыхлителя.
Ваниль.
Щепотка соли.
Готовим по шагам:
Масло на нужно холодное, я бы сказала ледяное. Поэтому отправим его на часок в морозильную камеру.
Муку предварительно просеиваем – это обогатит ее кислородом, что сделает выпечку более воздушной. К муке вмешиваем разрыхлитель, сахар, соль.
Ледяное масло рубим ножом прямо на смеси муки, а затем перетираем между ладоней. У нас должна выйти мелкая крошка. В крошку добавляем сметану, желтки – вымешиваем гладкое, эластичное тесто.
Чтобы приготовить рогалики с начинкой – раскатываем тонко тесто в круг, режем на треугольники.
На широкую часть треугольника кладем густую начинку и сворачиваем, края загибаем, чтобы получилась форма полумесяца.
Готовить сегодня я буду без начинки и при помощи сына. А у него как раз получаются отличные «колбаски» из пластилина. Поэтому тесто я порезала на порционные кусочки и мы катали между ладоней «колбаски», сформировав их в форме полумесяца.
Выкладываем их в форму, застеленную пергаментом и выпекаем 12-20 минут при 180°.
Ориентируемся на цвет выпечки – когда рогалики слегка зарумянились – достаем их и обильно посыпаем сахарной пудрой.
Приятного чаевания!
Печенье «Жучки» (без дрожжей) | Булочка.
ру — рецепты с фото и отзывы
Разместил Денис
Многие наверняка пробовали печенье «Жучки» — закрученное в виде таких ракушек (отсюда и пошло название) лакомство, со сгущенкой, изюмом, орехами или просто сахаром. Приготовить такие печенюшки дома совсем не сложно. Главное — наличие нужных ингредиентов, вдохновение и желание испечь что-то вкусненькое к чаю!
Для приготовления печенья «Жучки» нам понадобятся
Сливочное масло или маргарин — 1 пачка (200 г)
Сахар — 1 стакан
Яйцо — 2 шт.
Соль — 1/3 ч. ложки
Мука — 1−2 стакана
Изюм, орехи, вареная сгущенка или просто сахар-песок в качестве начинки для печенья
Как приготовить печенье «Жучки»
Масло (или маргарин) должны быть мягкими — комнатной температуры. Смешиваем его с сахаром, чтобы получилась однородная масса. Добавляем 2 яйца, соль, и всё тщательно перемешиваем.
Затем аккуратно вводим муку. Замешиваем тесто. Если тесто получается слишком липким и неэластичным — добавьте еще муки 0,5 — 1 стакан. Тесто получается жирное, поэтому перед приготовлением самих «жучков», необходимо остудить его 15−20 минут в холодильнике.
Теперь посыпаем стол или большую разделочную доску мукой и раскатываем тесто тонким слоем (2−4 мм) в виде круга диаметром 15−20 см и делим его на равные секторы. От диаметра круга зависит и размер сектора, а значит и будущего «жучка».
Готовые секторы посыпаем сахаром, изюмом, измельченными орехами или смазываем вареной сгущенкой. Начинка, как говорится, на ваш вкус. Сворачиваем от широкого края к узкому и укладываем на противень с интервалами 3−4 см между каждым печеньем. Шаги 3 и 4 повторяем до тех пор, пока всё наше тесто не превратится в «жучков».
Разогреваем духовку до 200 °C и ставим лист в духовку на 10−15 минут. Печенье тонкое, поэтому печется очень быстро. Как увидите, что верх подрумянился — значит оно готово!
Перед подачей печенье нужно остудить и сверху посыпать сахарной пудрой.
Вот такие у меня получились «Жучки»
Приятного чаепития!
Поделиться:
Поделитесь рецептом Печенье «Жучки» (без дрожжей) в социальных сетях и мессенджерах:
🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области
Печенье рогалики с повидлом: рецепт с фото
Благодаря такому простому составу, это лакомство хорошо подходит для людей с аллергией на молочный и/или куриный белки, а также во время Поста. Нежное на вкус, оно улетает со стола с невероятной скоростью) Тесто этого печенья отлично также подходит и для соленых начинок (можно использовать смесь масла с толченым чесноком, солью и травами или просто посыпать сыром), в результате получаются замечательные закуски (или, как сейчас модно говорить, снэки).
Просеиваем муку, отмеряем нужное количество масла и газированной минеральной воды, а также 280-300 мл любого джема/варенья/повидла для начинки. Приступаем!
Смешайте муку, минеральную воду и растительное масло. Сначала мешаем ложкой. Когда станет тяжело мешать ложкой, приступаем к замесу руками.
Тесто хорошенько вымесить до однородной и гладкой структуры.
Разделить тесто на 6 равных частей. Для удобства рекомендую для этого делить сформированное в шар тесто на секторы.
Каждую полученную часть теста скатать в шар.
Каждый такой шар раскатать как можно тоньше на поверхности, присыпанной мукой, и разрезать на 12 секторов. Чем тоньше удастся раскатать тесто, тем нежнее получится печенье. Я раскатываю в 1,5-2 мм.
На каждый сектор положить по 1 чайной ложке варенья. Для удобства я делаю это кофейной ложечкой, зачерпывая ею с щедрой горкой.
Слегка размазываете варенье по «лепестку», стараясь не доходить до краев. Большая часть варенья должна остаться у широкого края, чтобы при дальнейшем скручивании оно не вылезло сильно за края.
Аккуратно скручиваем в рогалик от широкого края к узкому. Для этого сначала подденьте аккуратно широкий край «лепестка» и накройте им основной «бугорок» варенья, а затем просто скручивайте словно рулончик. При желании рогалик можно изогнуть немного и тогда он будет напоминать маленький круассанчик.
Сформированные рогалики выложить на смазанный маслом пергамент и выпекать при 180°С около 20 минут. Время приготовления зависит от духовки.
Печенье Рогалики | рецепт моей мамы | Vsevsad
Эти закрученные в виде маленьких круассанов печенья я люблю с детства! Они почти каждый выходной были у нас на столе. Улетали они на раз-два, потому что остановиться на одном рогалике просто невозможно. В качестве начинок тогда мама чаще всего использовала варенье и повидло, но сейчас можно разгуляться по полной программе. Я вот очень люблю рогалики с апельсиновым конфитюром и чтоб прям с корочками! Очень вкусно получается с лимонным, да вообще с любым цитрусовым. Конечно, все ягодные идеально подойдут! Можно в дело пускать шоколад и даже нутеллу. Или, как в нашем случае, джем из Икеи. В общем, если порыться в шкафчиках и в холодильнике, там скорее всего найдётся начинка для рогаликов. А это значит — надо делать! И спасибо маме за очередной очень вкусный и очень просто рецепт!;)
ИНГРЕДИЕНТЫ на 40 маленьких рогаликов (2 противеня)
для теста:
400 г муки
110 г сахара
55 г сливочного масла (полностью размягченное)
110 г сметаны
8 г соды (~ 0,5 ст. л. без горки)
35 г растительного масла
1 яйцо
щепотка соли
для начинки:
~200 г любого джема / конфитюра / варенья (можно разного на каждую порцию) — мы использовали апельсиновый конфитюр с корочками и клюквенный джем (из икеи, хаха, вдруг обнаружился в холодильнике) — если используете варенье, уберите сироп, оставьте больше мякоти
www. cookingtime.ru
ПРОЦЕСС:
Просеиваем в глубокую миску муку. Добавляем сахар, растительное масло, соль, яйцо и полностью размягченное сливочное масло.
Соду добавляем к сметане, хорошо перемешиваем, даём постоять минуту-две и добавляем в тесто.
Начинаем замешивать тесто в миске, руками.
Когда все ингредиенты соединятся. Выкладываем на стол (мукой не присыпаем) и продолжаем месить до однородного состояния. Тесто тугое, поэтому понадобятся силы. Привлекайте домашних!;)
Делим тесто на две части (каждая будет порцией на противень). Пока работаем с одной частью, другая спокойно лежит в сторонке. Разминаем руками до лепешки и продолжаем раскатывать с помощью скалки до тонкого блина (толщиной в 3 мм).
Смазываем полученный круг начинков, тщательно её распределяя и не злоупотребляя количеством у краёв (в духовке начнет вытекать и подгорать).
С помощью ножа делим круг на 20 маленьких треугольников и каждый скручиваем в аккуратный рогалик.
www. cookingtime.ru
Выкладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазывать ничем не нужно! Размещаем рогалики на противене хвостиком вниз, чтоб не раскручивались, и сохраняем между ними место — лепить друг к другу не нужно, учитывайте, что они будут увеличиваться в размере при выпекании.
Отправляем в духовку, разогретую до 180-190°. Режим верх/низ. Выпекаем 20-25 минут. Следим, чтоб рогалики подрумянились, но не подгорели.
ВАЖНЫЕ МОМЕНТЫ:
Режим обычный — верх/низ. Если рогалики начинают слишком быстро подрумяниваться или подгорать — убавляйте немного температуру. Всё зависит и от начинки — та, в которой много сахара, может подгорать быстрее. Не пересушивайте рогалики в духовке и не держите долго не противене после духовки — получатся жесткими.
www.cookingtime.ru
Пока выпекается первая партия, занимаемся второй частью теста. Можно использовать другую начинку для разнообразия.
К тому времени, когда разберётесь со второй порцией теста, первая уже будет готова. Один противень достаём из духовке и другой в духовку отправляем.
Достав из духовки, даём рогаликам отдохнуть на противене пару минут, присыпаем сахарной пудрой и выкладываем на какое-нибудь блюдо или тарелку, чтоб они не пересохли на противене.
Есть можно как сразу, так и в остывшем виде.
www.cookingtime.ru
С чаем, кофе, молоком, кефиром… да с чем хотите! Приятного аппетита! И не забывайте с друзьями рецептом делиться — пусть всем будет вкусно!;)
www.cookingtime.ru
МОЙ ИНСТАГРАМ
Рогалики на сметане и смальце -пошаговый рецепт с фото
В молдавских семьях с рогаликами встречают любой праздник. Будь то свадьба, крестины или утрата близкого. Новый Год и Рождество рогалики в пудре тоже встречают гостей!
Сложного ничего в приготовлении нет. Главное желание приготовить самые вкусные молдавские рогалики.
Некоторые хозяюшки в тесто добавляют дрожжи или соду. Нет в этом необходимости. Они и так получаются немного вздутые.
Итак, на заметку. Если готовить рогалики из холодных продуктов, тесто получается слоеное. Если же из теплых, то есть, комнатной температуры, тогда песочное и слегка слоеное.
У меня продукты комнатной температуры. В большой миске я соединила сметану, сахар и пару яиц. Мой совет, если все же готовить тесто для рогаликов, берите только желтки. С ними тесто еще нежнее.
При помощи венчика доведите смесь до однородности.
Следом добавляем жир. Я всегда заготавливаю его впрок. При покупки хрюши я часть сала топлю на самом маленьком огне. А в последнее время, отправляю большой казан с мелко нарезанным салом в духовку. Так удобно и намного быстрее. Чистый горячий жир, без соли, заливаю в 0,7 банки и под ключ.
Хранится такая заготовка долго.
Дальше мука с солью. Первые пару стаканов муки еще можно перемешать венчиком, а вот остальное нужно ложкой.
Замешанное тесто для рогаликов на сметане должно получится не слишком плотным и легко отставать от рук. Очень нежное и приятное на ощупь тесто. Всё замес закончился.
Заворачиваем тесто в пищевую пленку или в пакет и в холодильник на ночь. Если, вдруг, вы его там забудете, к примеру, на денек, ничего страшного ему не будет.
После холода тесто стало плотным, но от теплых рук сразу становится нежным и податливым.
Чаще я его делю на 4 части, но можно и на 6. Тогда рогалики чуть меньше получатся, соответственно и больше по количеству.
Обминаем руками тесто и придаем его форму шара. Одну часть теста оставляем, а остальные отправляем обратно, в холод.
К большому сожалению, варенье из лепестков роз у меня закончилось. Но можно приготовить другую начинку. Это яблочное повидло и измельченный орех.
Вот я нашла фото начинки с лепестками роз. Тоже орех входит. Только для рогаликов я не добавляю сахар.
Часть теста раскатываем и делим его на сегменты. Из такой части теста получается 16 рогаликов. В итоге у нас получится 64 рогалика. А, если тесто, разделить, к примеру, хоть на 5 частей, количество рогаликов увеличится. Но по размеру они будут меньше.
На широкий край теста выкладываем начинку и заворачиваем к центру. Начинка не должна быть жидкой.
Для себя я приготовила еще начинку из чернослива с орехами.
Сформированные рогалики на сметане и жиру выкладываем на противень, выстеленный пергаментом и отправляем в заранее разогретую духовку до 200ºС.
Выпекаются рогалики минут 20-25. Готовность проверить просто — румяные бочки!
Теперь, пока они еще горячие, делаем следующий трюк. На плотную скатерть или простыню просеиваем немного сахарной пудры. Выкладываем горячие рогалики (не больше 10 штук) и поверх них просеиваем много сахарной пудры.
Заворачиваем аккуратно рогалики, а края простыни собираем вместе. Дальше осторожно начинаем тянуть простынь из стороны в сторону. Рогалики должны «искупаться» в пудре. Не разворачивая простынь, оставляем рогалики в покое на минут 10.
И что мы видим? Пудра прилипла к рогаликам.
Да, на фото точно не 10 рогаликов, но вы меня уж простите, спешила я и даже очень.
После этого, рогалики выкладываем на решетку, для полного остывания.
И как можно не попробовать хоть один? Да куда там, заберите их от меня!!! Одного всегда мало, они для меня, как семечки.
Кто печет эти рогалики, меня поймет!
Друзья, не стесняемся и угощаемся!
Приятного всем чаепития и до новых рецептов!!!
Рогалики на сметане из 3-х ингредиентов
Описание
Встретился мне интересный рецепт: рогалики на сметане из трёх ингредиентов!Мука, масло и сметана – вот и всё, что требуется для целого противня восхитительного домашнего печенья – крошечных симпатичных рогаликов на сметане, рассыпчатых и вкусных, которые разлетаются подобно семечкам!
Я тут же решила опробовать этот рецепт рогаликов на сметане. Рогалики мы любим! Особенно вот такие крохкие, рассыпчатые – например, песочно-дрожжевые или те, что на смальце. Хотя и творожные тоже хороши! А дрожжевые, а слоёные круассаны?.. Вариаций всевозможных вкуснейших домашних рогаликов не счесть:) Так что давайте скорее пробовать ещё один вариант!
Тем более, что делаются они на раз-два-три: раз – тесто готово, два – охлаждаем его час в холодильнике, три – делаем и выпекаем рогалики! Можно даже накрутить их заранее и поставить в холодильник – например, утром, а вечером испечь. Или подготовить рогалики с вечера, а утром испечь!
Ингредиенты:
На 48 штучек:
240 г муки;
125 г сливочного масла;
120 г сметаны.
Это базовый набор продуктов для рогаликов из трёх ингредиентов. Но я подумала: а как же без соли и без сахара?! Ну ладно, допустим, без сахара можно – готовые рогалики предлагают посыпать сахарной пудрой. Как раз будет в меру сладко. А вот тесто без соли?.. Поэтому я таки добавила туда щепотку. А часть рогаликов сделала с начинкой: сахар и корица. Так что у меня они получились из пяти, даже из шести ингредиентов.
Как испечь:
Просеиваем в миску муку, добавляем щепотку соли и режем кубиками холодное масло. Руками перетираем в крошку. Если есть кухонный агрегат-комбайн – отлично, крошку сделает он.
Теперь добавим сметану – тоже из холодильника, и замесим тесто. Вернее, даже не замесим – месить песочное тесто как раз и не надо, оно от долгого вымешивания становится жёстким, так как масло от тепла рук нагревается и тает. Поэтому как можно быстрее слепляем тесто в комок. Опять же, с комбайном это быстрей и проще, но вполне можно руками.
Тесто кладём на час в холодильник. Отдыхаем или занимаемся своими делами.
А когда пора доставать, делим тесто на 4 равных части.
Три прячем обратно, а одну раскатываем в тонкий круг 1-1,5 мм, чтобы аж стол просвечивался. Тесто легко раскатывается; а чтобы оно не прилипало к столу, подстелите лист кондитерского пергамента и притрусите его и тесто мукой. Раскатываем, то и дело переворачивая корж.
Получившийся круг разрезаем на 12 сегментов.
Каждый сегмент скатываем, начиная от широкого конца. Получаются вот такие тоненькие рогалики.
На часть сегментов я насыпала по щепотке сахара с корицей.
Выкладываем их на застеленный пергаментом противень и отправляем… нет, пока не в духовку, а снова в холодильник – ещё на 30 минут.
А духовку заранее разогреем до 190С, чтобы сразу из холодильника переставить туда противень.
Выпекаем рогалики 20-25 минут, до золотистого цвета.
Посыпаем сахарной пудрой через ситечко.
Если начиняли сахаром, то можно не посыпать.
Вкусного чаепития!
Домашнее все Бублики | Пристрастие Салли к выпечке
Вот полный рецепт и видеоурок по приготовлению горячих и свежих домашних рогаликов. Не покупайте в магазине, потому что рогалики проще, чем вы думаете!
Прошлый месяц я посвятил домашним рогаликам. Есть очень много способов успешно приготовить рогалики, поэтому в качестве вдохновения я взяла смесь проверенных на кухне рецептов. Я проверила несколько рецептов, прежде чем понять, что мне нравится больше всего.Никогда за миллион лет я не думал, что НИКОГДА смогу приготовить рогалики в стиле нью-йоркской пекарни на собственной кухне. Это возможно!
Вот эти рогалики:
горячее и свежее
особо жевательный
мягкий по центру
золотисто-коричневый
с соленой хрустящей корочкой
Невероятная простая, поджаренная, со сливочным сыром, в виде бутерброда с индейкой, с жареным яйцом, авокадо и многим другим.
Домашние рогалики несложны, если вы не торопитесь.Ко второму разу, когда вы их сделаете, вы быстро пройдете все этапы. Я обещаю!
Как приготовить домашние рогалики
Первый шаг — приготовить тесто для рогаликов. Всего 5 ингредиентов.
Теплая вода: Жидкость для теста.
Дрожжи: Позволяет тесту подниматься. Я рекомендую быстрорастворимые или активные сухие дрожжи. Дрожжи Red Star — мой выбор №1.
Хлебная мука: Для приготовления рогаликов необходима мука с высоким содержанием белка.Нам нужна плотная и жевательная текстура, а не мягкая и воздушная, как булочки с корицей. Хлебная мука — единственное решение!
Коричневый сахар: В пекарнях используется сироп из ячменного солода для подслащивания теста для рогаликов — его может быть немного сложно найти, но коричневый сахар — прекрасная замена. Подробнее читайте в моих примечаниях к рецепту ниже.
Соль: Вкус.
Тесто для рогаликов немного сухое, плотное и мохнатое. Это совершенно нормально и именно то, что вы ищете. Когда вы будете месить, он соберется вместе.Я рекомендую замешивать вручную, потому что тесто ОЧЕНЬ тяжелое и может повредить миксер!
Выпечка с дрожжами
Обращайтесь к этому руководству по выпечке с дрожжами всякий раз, когда вы работаете с пекарскими дрожжами. Я включаю практические ответы на все ваши распространенные вопросы о дрожжах.
После того, как тесто поднимется, пора формировать рогалики. Сначала разделите шарик из теста на 8 равных частей. Он не обязательно должен быть идеальным! Некоторые могут быть немного меньше других. Сгладьте их как можно лучше.
Как формировать рогалики
Придать форму всему бублику проще, чем кажется. Проткните пальцем центр шарика из теста. Сделайте отверстие размером примерно 1,5 — 2 дюйма. Это оно! Как видите, мои выглядят не совсем идеально. Совершенство переоценивается, и бублики на вкус одинаковы, независимо от того, насколько потрясающе они выглядят. 😉
Для чего нужна водяная баня с рогаликом?
Водяная баня для рогаликов — самый ответственный этап изготовления рогаликов.Варить бублики по 1 минуте с каждой стороны.
Варка рогаликов придает корочке красивый блеск. Но внешность — это еще не все. Этот блеск на самом деле является результатом клейстеризации крахмала. Cooks Illustrated учит нас, что эти крахмалы готовятся в духовке до хрустящей блестящей корочки.
При варке рогаликов внешний слой теста готовится, что гарантирует сохранение формы во время выпечки.
Мед: Добавьте немного меда в кипящую воду. Мед обеспечивает дополнительную карамелизацию корочки рогалика. Также подойдет сироп из ячменного солода — см. Примечания к рецептам ниже.
Все для бублика с приправами
Перед выпечкой положим сверху рогалики. Смажьте небольшим количеством яичного белка, затем обмажьте все приправой для рогаликов. Это смесь семян мака, кунжута, сушеного рубленого лука, сушеных чесночных хлопьев и крупной соли. Не стесняйтесь использовать одну приправу больше, чем другую, или не используйте одну, если она вам не нравится. Или используйте все семена мака, все семена кунжута, всю крупную соль и т. Д.Из этого домашнего рецепта рогалика можно приготовить столько разновидностей рогаликов!
Настоятельно рекомендуется: С этой приправой лучше всего приготовить домашние мягкие крендели !!
Последний шаг — запечь рогалики до золотисто-коричневого цвета.
Сделав домашние рогалики, вы поймете, насколько они просты! Инструкции выглядят ошеломляюще, но я очень тщателен, чтобы добиться наилучшего результата. Экономьте деньги и делайте рогалики дома!
Вот полный рецепт и руководство по приготовлению горячих и свежих домашних рогаликов.Не покупайте в магазине и не пекарню, потому что рогалики проще, чем вы думаете! Не пропускайте водяную баню и мытье яйцом — они обеспечивают более жевательную и золотисто-коричневую корочку.
1 и 1/2 стакана (360 мл) теплой воды
2 и 3/4 чайные ложки Red Star® Quick-rise ™ дрожжи *
1 столовая ложка светлой или темной упаковки коричневый сахар (или сироп ячменного солода) *
2 чайные ложки соль
Покрытие чаши: антипригарный спрей или 1 столовая ложка оливкового масла
Водяная баня
2 кварты вода
1/4 стакана меда (или сиропа ячменного солода) *
Топпинг
2 столовые ложки мак
2 столовые ложки семена кунжута
1 столовая ложка сушеный измельченный лук
1 столовая ложка хлопья сушеного чеснока
1 столовая ложка крупная соль
Мытье яиц: 1 яичный белок взбитый с 1 столовой ложкой воды
border-color secondary-color.background-color»/>
Приготовьте тесто: Взбейте вместе теплую воду и дрожжи в чаше миксера, оснащенного крючком для теста.Накройте и оставьте на 5 минут.
Добавьте муку, коричневый сахар и соль. Взбивать на малой скорости 2 минуты. Тесто очень крутое и выглядит несколько сухим.
Выложите тесто на поверхность, слегка посыпанную мукой. Слегка посыпанными мукой руками замесить тесто 4-5 минут. Тесто слишком тяжелое, чтобы миксер его замес!
Слегка смажьте большую емкость маслом или антипригарным спреем. Поместите тесто в миску, повернув ее так, чтобы все стороны покрылись маслом. Накройте миску алюминиевой фольгой, полиэтиленовой пленкой или чистым кухонным полотенцем.Дайте тесту подняться при комнатной температуре в течение 60-90 минут или пока оно не увеличится вдвое.
Выстелите два больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми противнями.
Сформируйте рогалики: Когда тесто будет готово, выдавите его, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Разделите тесто на 8 равных частей. (Просто посмотрите на это — не обязательно быть идеальным!) Сформируйте из каждой детали шар. Проведите указательным пальцем через центр каждого шара, чтобы сделать отверстие диаметром примерно 1,5 — 2 дюйма.Посмотрите видео выше для наглядности. Неплотно накройте фигурные рогалики кухонным полотенцем и подождите несколько минут, пока готовите водяную баню.
Разогрейте духовку до 425 ° F (218 ° C).
Водяная баня: Наполните большую широкую кастрюлю 2 литрами воды. Добавьте мед. Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь до средне-сильного. Бросьте рогалики по 2-4 за раз, убедившись, что у них достаточно места для плавания. Готовьте рогалики по 1 минуте с каждой стороны.
Смешайте все ингредиенты приправы для рогаликов.Используя кисточку для выпечки, смажьте яичную смесь сверху и по бокам каждого рогалика. Обмакнуть в приправу для рогаликов. Выложите по 4 рогалика на каждый выстланный противень. Выпекать 20-25 минут, наполовину повернув противень. Вы хотите, чтобы рогалики были темно-золотисто-коричневого цвета. Выньте из духовки и дайте рогаликам остыть на противне в течение 20 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть.
Нарезать, тосты, сверху — все, что угодно! Плотно накройте оставшиеся рогалики и храните при комнатной температуре несколько дней или в холодильнике до 1 недели.
Банкноты
Ночные инструкции: Приготовьте тесто на шаге 4, оставив тесто на ночь в холодильнике. Медленный рост придает бубликам чудесный аромат! Утром достаньте тесто из холодильника и дайте ему подняться 45 минут при комнатной температуре. Переходите к шагу 5. Я не рекомендую формировать рогалики накануне вечером, так как за ночь они могут слишком сильно раздуться.
Инструкции по замораживанию: Запеченные рогалики прекрасно замораживаются! Заморозьте их на срок до 3 месяцев, разморозьте на ночь в холодильнике или при комнатной температуре, затем согрейте по своему вкусу. Вы также можете заморозить тесто для рогаликов. Выдавив тесто на шаге 6, плотно заверните его в полиэтиленовую пленку, а затем в слой алюминиевой фольги. Заморозить до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике на ночь, затем снова выдавите тесто, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Продолжите с шага 6.
Дрожжи: Используйте быстрорастворимые или активные сухие дрожжи. При использовании активных сухих дрожжей время подъема может достигать 2 часов. Обратитесь к моему Руководству по выпечке с дрожжами, чтобы найти ответы на часто задаваемые вопросы о дрожжах.
Хлебная мука: Для рогаликов требуется мука с высоким содержанием белка. Хлебная мука — необходимость.
Ячменный солодовый сироп: Этот ингредиент немного сложно найти, но он действительно придает рогаликам тот традиционный солодовый вкус, который мы все знаем и любим. Его продают в большинстве магазинов натуральных продуктов. Я предлагаю альтернативы, такие как коричневый сахар в тесте и мед на водяной бане; Я сделал рогалики с этими альтернативами И с сиропом из ячменного солода, и, честно говоря, мне нравятся оба варианта.
Всё для бублика Приправа: При желании используйте приправу для бублика, купленную в магазине.Вы можете смешивать и сочетать эти приправы, добавлять больше / меньше, оставлять одну и т. Д. Это всего лишь основные измерения, которым нужно следовать.
Хлебопечка: Поместите ингредиенты теста в форму машины. Запрограммируйте машину на тесто или вручную, затем запустите. Через 9-10 минут тесто станет довольно крутым. Дайте машине завершить цикл, затем продолжите рецепт.
Вручную: Если у вас нет миксера, вы можете замесить тесто в большой миске, а затем месить вручную в течение 10-15 минут.
Специальное оборудование: настольный миксер с крючком для теста, большие противни (мне они нравятся), большая кастрюля (я использую свою голландскую духовку на 5,5 литров), кисточка для выпечки.
Адаптировано на основе смеси рецептов, которые я пробовал: Мука Короля Артура, Иллюстрированная поварская и Полная книга хлеба.
Ключевые слова: рогалики, рогалики
Бисквитное печенье (легкий рецепт) | Пристрастие Салли к выпечке
Нежное внутри с очень четкими краями, это печенье Everything не только наполнено ароматом, но и текстурой.Мы используем смесь сливочного сыра и масла в тесте и добавляем много всего приправы для рогаликов. Выровняйте и сложите тесто в 3 раза, чтобы получить самые слоеные слои.
Ищете быстрый и углеводный гарнир к супу, чили, запеканке или украсить стол в День Благодарения? Или как насчет бисквита на завтрак? Попробуйте все печенье. Они привносят неожиданный аромат на обеденный стол, обладают феноменальным вкусом, заправленные яйцом и беконом (или копченым лососем и сливочным сыром), и замечательно макают в большую миску томатного супа.Хотя все мы любим домашние булочки, мы всегда ценим хлеб, не требующий дрожжей!
Расскажи мне обо всем этом Печенье
Текстура: Сливочный сыр придает кремообразную текстуру, которая полностью тает во рту. Они чудесно слоеные и мягкие внутри, и если вы запекаете их на чугунной сковороде, вы будете украшены еще более хрустящими краями печенья.
Вкус: Если вам нравятся бублики с чесноком и луком, намазанные сливочным сыром, вам понравится это печенье.В бисквитном тесте тоже есть лишний чесночный привкус.
Легкость: Сегодня у нас есть рецепт без суеты. Похоже, что ингредиентов много, но все они довольно простые. Для слоеного печенья вам нужно лохматое и рассыпчатое тесто, поэтому чем меньше вы его обрабатываете, тем вкуснее будет печенье. Кроме того, вскоре после того, как вы начнете, печенье уже будет отправляться в духовку. Это быстрый и беспроблемный процесс!
Выпечка: Печенье длится около 20 минут.Через 10 минут выньте их из духовки и сверху смажьте пахтой и приправой для бублика. Мы не хотим, чтобы приправа подгорела, поэтому добавляем ее в середине выпечки.
Время: Готов поспорить, это займет у вас всего 40 минут от начала до конца.
Все для бублика с приправами
Чувствую желание крикнуть это: Я ЛЮБЛЮ ВСЕ СУМКИ. Мне нравится готовить домашние рогалики, этот совершенно божественный хлеб, который разрывает на части, и эта запеканка для завтрака с бубликами была фаворитом праздников в прошлом году.Чтобы приготовить все, что связано с бубликами, вам понадобится приправы для всех бубликов. В некоторых магазинах можно купить любую приправу для рогаликов, но ее очень легко приготовить дома. Вам понадобятся мак, кунжут, сушеный фарш, сушеные чесночные хлопья и крупная соль.
Добавляем все приправы для рогаликов в тесто И поверх печенья.
Добавление сливочного сыра
В моем стандартном рецепте печенья в тесте используется все масло. Здесь мы меняем половину масла на сливочный сыр.Я тестировал этот рецепт с различными количествами и в конечном итоге остановился на 1/4 стакана (1/2 палочки) масла и 4 унциях сливочного сыра. Из целого блока сливочного сыра (8 унций) плюс дополнительной муки получилось очень тяжелое тесто и густой бисквит.
Как я уже упоминал выше, сливочный сыр придает сливочную и мягкую текстуру. Они не такие слоеные, как мое обычное печенье или печенье с чеддером (оба используют одно и то же масляное тесто), но вам все равно понравится куча слоев в каждом укусе.
Чем еще отличается?
В моем оригинальном рецепте печенья для аромата используется не только сливочное масло, но и разрыхлитель.Здесь мы используем очень небольшое количество сахара (всего 2 чайные ложки), чтобы компенсировать соль. Сахар также сохраняет печенье влажным и мягким. Также мы сократили количество разрыхлителя и добавили пищевую соду. Некоторые читатели отметили химический привкус в исходном рецепте, поэтому важно использовать в нем разрыхлитель, не содержащий алюминия. В этом рецепте мы используем половину количества разрыхлителя, поэтому подойдет любой разрыхлитель.
Пошаговые фотографии
Держитесь крепче, у меня есть много пошаговых фотографий, которые я могу вам показать. Хотя этот рецепт не является усовершенствованным, важно представить себе, как вы работаете с бисквитным тестом.
Используйте холодное и нарезанное кубиками масло и сливочный сыр. Разрежьте его на сухие ингредиенты с помощью кондитерской или кухонного комбайна. Вам нужна крупная крошка:
После добавления пахты тесто станет липким и лохматым. Выложите его на посыпанную мукой рабочую поверхность и держите под рукой побольше муки:
Теперь приступим к методу свернуть и сложить .При раскладывании и складывании бисквитного теста получается несколько слоеных слоёв. Помните домашние круассаны? Просто так. Но в отличие от кропотливых круассанов этот шаг займет у вас не более 2 минут. Сначала превратите тесто в прямоугольник толщиной 3/4 дюйма. Можно руками или скалкой:
Затем сложите одну сторону в центр, затем другую сторону. Как будто вы складываете письмо:
Переверните сложенное тесто горизонтально:
Снова разровняйте.
И повторить этот процесс еще 2 раза. После этого нарежьте кружками и разложите в закаленной 10-дюймовой чугунной сковороде. Я рекомендую использовать 3-дюймовый резак для печенья.
*** Кстати, когда я был новичком в приготовлении чугунных сковородок, меня не смутил процесс заправки. У Лоджа есть статья о приправе чугунных сковородок, которую я всегда считал очень полезной. (Это не спонсируется — я искренне люблю чугунные изделия My Lodge. Отличное качество по цене.)
Пока не уходи от кухни. Примерно через 10 минут выньте печенье из духовки и сверху смажьте его пахтой и всей приправой для рогаликов. Мы добавляем весь бублик в половину выпечки, потому что не хотим, чтобы он подгорел. После этого вернитесь в духовку, чтобы закончить выпечку.
Готово! Разорвите и наслаждайтесь всеми этими слоями печенья, вдохновленными бубликом.
Другие рецепты быстрого хлеба
И что-то мне подсказывает, что тебе тоже понравится эта запеканка из бисквитного завтрака.
В этом нежном булочном бисквитном тесте используется смесь сливочного сыра и масла, а также много приправ для бублика. Не стесняйтесь использовать любую приправу, купленную в магазине, или домашнюю версию, указанную ниже.
Бублик с приправами
1 столовая ложка мака *
1 столовая ложка семян кунжута *
1 и 1/2 чайные ложки сушеный лук репчатый *
1 и 1/2 чайные ложки хлопья сушеного чеснока *
1 чайная ложка крупная соль
Печенье
2 и 1/4 стакана (285 г) Универсальная мука (выровненная ложкой), плюс дополнительный компонент для рук и рабочей поверхности
2 столовые ложки приправы для бублика (рецепт выше)
Блок 4 унции (114 г) сливочный сыр , холодный и нарезанный кубиками *
1 стакан (240 мл) холодной пахта *
Топпинг
2 столовые ложки (30 мл) пахта , разделенная на части
1 горка Столовая ложка Приправа для рогаликов (рецепт выше)
Разогрейте духовку до 425 ° F (218 ° C).
Приготовьте приправу: Смешайте все ингредиенты приправы для рогаликов.
Сделайте печенье: Положите муку, 2 столовые ложки всех приправ для рогаликов, разрыхлитель, пищевую соду, сахарный песок, чесночный порошок и соль в большую миску или в большой кухонный комбайн. Взбейте или взбейте до однородности. Добавьте нарезанное кубиками масло и сливочный сыр и нарежьте сухие ингредиенты с помощью кондитерской или несколько раз взбивая в комбайне.Нарезать / взбить до образования крупной крошки. Смотрите фото выше для наглядности. Если вы использовали кухонный комбайн, перелейте смесь в большую миску.
Сделайте углубление в центре смеси. Налейте сверху 1 стакан (240 мл) пахты. Сложите все вместе большой ложкой или резиновым шпателем, пока все не начнет собираться. Не переусердствуйте с тестом. Тесто будет рыхлым и рассыпчатым с небольшими влажными пятнами. Смотрите фото выше для наглядности.
Вылейте тесто и его крошки на посыпанную мукой рабочую поверхность и аккуратно перемешайте руками, обильно посыпанными мукой.По мере того, как вы собираете тесто, оно станет липким. Приготовьте побольше муки и почаще используйте ее, чтобы на этом этапе засыпать руки и рабочую поверхность мукой. Используя посыпанные мукой руки или посыпанную мукой скалку, как можно лучше расплющите прямоугольник толщиной 3/4 дюйма. Загните одну сторону в центр, затем другую. Переверните тесто горизонтально. Снова аккуратно сформируйте прямоугольник толщиной 3/4 дюйма. Повторите складывание еще раз. Еще раз перевернуть тесто горизонтально. Осторожно расплющите в прямоугольник толщиной 3/4 дюйма.Повторите складывание в последний раз. Расплющите в последний прямоугольник толщиной 3/4 дюйма.
Нарезать 3-дюймовыми кружками ножом для печенья. (Совет: не поворачивайте резак для печенья, когда вдавливаете его в тесто — это закрывает края печенья, что не позволяет им полностью подняться.) Снова скатывайте обрезки, пока не будет использовано все тесто. У вас должно получиться около 8 печений. Поместите в 10-дюймовую чугунную сковороду (см. Примечание) или вплотную друг к другу на противне, застеленном пергаментной бумагой. Убедитесь, что печенье соприкасается.
Смажьте верхушки 1 столовой ложкой пахты. Выпекать 10 минут. Достаньте частично испеченное печенье из духовки, смажьте оставшейся столовой ложкой пахты и посыпьте оставшейся сверху приправой для рогаликов. Вернитесь в духовку, пока печенье не станет золотисто-коричневым, еще примерно 10-15 минут.
Достаньте из духовки и наслаждайтесь теплом.
Плотно накройте остатки и храните при комнатной температуре или в холодильнике до 5 дней.
Банкноты
Make Ahead и Инструкции по замораживанию: Выпеченное печенье хорошо замораживается на срок до 3 месяцев.Разогрейте при комнатной температуре или в холодильнике, затем подогрейте по своему вкусу перед подачей на стол. Также можно заморозить бисквитное тесто. Приготовьте тесто в шагах 2–5. Плотно заверните в полиэтиленовую пленку (для сохранения свежести лучше всего подходит пластиковая пленка) и заморозьте на срок до 3 месяцев. Оттаять в холодильнике в течение ночи, затем перейти к шагу 6. Кроме того, после шага 5 вы можете завернуть тесто в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на срок до 2 дней, прежде чем переходить к шагу 6.
Все приправы для рогаликов: Если вам не нравится одна из самых универсальных приправ для рогаликов, смените ее на другую, которая вам нравится.Если вы используете приправу для рогаликов, купленную в магазине, вам понадобится 3 столовых ложки с горкой.
Масло и сливочный сыр: Порежьте каждый на кубики 1/2 дюйма. Держите оба как можно холоднее, пока они вам не понадобятся. Я рекомендую поместить нарезанное кубиками масло и сливочный сыр в морозильную камеру, пока вы смешиваете все приправы и сухие ингредиенты.
Пахта: Пахта, кислый ингредиент, лучше всего, так как мы используем пищевую соду в тесте. Пищевая сода требует кислоты.Если у вас нет пахты, вы можете приготовить заменитель кислого молока своими руками. Добавьте 2 чайные ложки свежего лимонного сока или белого уксуса в мерную чашку для жидкости. Добавьте молока, чтобы получилась 1 чашка. (Вам понадобится 1 чашка в рецепте, плюс 2 столовые ложки для чистки — вы можете использовать обычное молоко для чистки сверху.) Взбейте вместе, затем оставьте на 5 минут перед использованием в рецепте. Цельное молоко лучше всего использовать в качестве заменителя простокваши, хотя обезжиренное или немолочное молоко подойдет в крайнем случае. (В моем тестировании печенье не такое насыщенное на вкус и не такое высокое при использовании обезжиренного или немолочного молока.)
Чугунная сковорода: Если ваша чугунная сковорода плохо выдержана, я рекомендую смазать ее небольшим количеством растительного или топленого масла. Нанесите кистью тонким слоем снизу и по бокам. Нет необходимости нагревать чугунную сковороду перед использованием, хотя вы, безусловно, можете. Поставьте в предварительно разогретую духовку на 15 минут, прежде чем выложить в нее формованное печенье.
Special Tools (партнерские ссылки): Кондитерская или кухонный комбайн | 3-дюймовый резак для печенья | 10-дюймовая чугунная сковорода | Кисть для кондитерских изделий
Ключевые слова: печенье, все рогалики
Рецепт вареных рогаликов | Все рецепты
Эй, мне всего 16, и мне было скучно, поэтому я решил попробовать сделать рогалики, и это превратилось в своеобразное хобби, я перепробовал много разных рецептов, и некоторые из них вышли довольно хорошими. Что я сделал с этим, я сделал 8 гигантских бублики, и МНЕ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО НРАВИТСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ПОТОМУ ЧТО Я ИСПОЛЬЗУЮ ОДНУ ТАБЛИЧНУЮ ЛОЖКУ ИЛИ БОЛЬШЕ МОЛАСС В МОЕЙ КИПЯЩЕЙ ВОДЕ !!!!!! (без обид) это дает мне настоящую поверхность рогалика из Нью-Йорка, которую я всегда пытался получить, она блестящая и твердая, и на ней появляются маленькие трещины, когда вы ее сгибаете, поэтому мне все в них понравилось, они вышли как бублик твердый, блестящий, мягкий и жевательный….. и jumbo (я позволил им подняться еще немного, отличный рецепт, спасибо позже
Идеально, идеально! Я добавил 1 1/2 градуса цельнозерновой муки и испек их на камне для пиццы, посыпанном кукурузной мукой. Я мог испечь только 6 штук за раз, поэтому из-за моего суетливого ребенка я случайно позволил второй половине партии подняться в течение 1 часа на присыпанной мукой доске под влажным полотенцем после того, как они были сформированы, вместо двадцати минут, которые требовал рецепт. а вторая партия была ЗНАЧИТЕЛЬНОЙ — легкая и пушистая внутри, хрустящая снаружи.Мне также не нужно было выпекать их только половину того времени, пока рецепт требовал навсегда — хорошо, что я присмотрел за ними в первый раз — не уверен, выключена ли моя духовка или что, но просто внимательно посмотрите на них в первый раз, чтобы увидеть, что они делают.
Это была моя первая попытка сделать домашние рогалики! Они вышли фантастическими !! Это процесс… легко, но отнимает немного времени, как и все, что запекается на дрожжах. Я ничего не менял, кроме того, что использовал предложения других, я дал им подняться в течение 30 минут и сделал 8 бубликов большего размера вместо 12 … и они идеального размера! Я также использовал, может быть, четверть стакана цельнозерновой муки. Я сделал из них все рогалики, окунув бублик в миску с маком, луковыми хлопьями, чесночными хлопьями, некоторыми семенами кунжута, а в одну партию добавили немного крупной морской соли. Один рогалик я намазал медом и посыпал им овсянкой.Просто чтобы увидеть. Я окунула их в него после того, как отварила их перед запеканием. Я также слегка смазал противень маслом и посыпал кукурузной мукой. Я должен сказать, они прекрасны на вкус, мой парень их любил !! Спасибо за рецепт …
Я готовлю много хлеба, и это было так просто !!! Убедитесь, что ваше тесто поднимается независимо от указанного количества времени, и убедитесь, что ваша вода не слишком горячая, когда вы добавляете ее к дрожжам и муке.Может быть, поэтому некоторые из ваших рогаликов затонули. После того, как вы сформировали бублики и они поднялись, убедитесь, что вы не сбили их, прежде чем опустить в кипящую воду. ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ !!!
Я делал рогалики не в первый раз, но это, безусловно, самый простой рецепт. Чтобы получился полуидеальный рогалик, после того, как тесто постояло в течение 15 минут, я скатал их в 12 гладких шариков, а затем дал ему подняться на 30 минут.Я также приготовил овсяный бублик из 1 стакана белой муки, 2 стаканов пшеничной муки и 1 1/2 измельченной овсянки. Я добавил 4 столовые ложки меда, и они вышли восхитительно.
Отличный рецепт! Я работал в магазине рогаликов, когда учился в колледже, и мы делали традиционный вареный рогалик, и это было довольно близко.
Некоторые примечания:
Проверка бубликов — после того, как я сформировал бублики (сформировать из теста небольшой шарик и проделать отверстие посередине — это гениально!), Я положил их на противень, дал им немного подняться (около 15 минут) и положил их в холодильнике примерно на 45 минут.Это позволит им закрепить остальную часть пути и поможет им сохранить форму после того, как вы положите бублик в кипящую воду.
Варка рогаликов — В зависимости от того, как вам нравится текстура, зависит, как долго вы дадите бублику вариться. Что касается моего, я даю бублику кипеть только около 30-45 секунд, что придаст ему тонкую хрустящую корочку и более мягкую текстуру внутри. Я никогда не слышал о том, чтобы бублик варился в воде в течение 7 минут. По моему опыту (выпечка рогаликов в 3 часа ночи — иногда похмелье и это случается), слишком долгое кипячение рогаликов приводит к их замачиванию водой и трудностям в обращении (но Если у вас все получилось, то я узнал что-то новое!).Кроме того, важно, чтобы вода кипела очень сильно. Я бросал по одному рогалику за раз, чтобы температура не падала.
Серьезно, не уверен, собираюсь ли я платить больше 10 долларов за дюжину рогаликов здесь, тем более, что этот рецепт был настолько хорош! Спасибо за публикацию !!
Мои дети были в восторге, создавая это со мной, и они вышли как настоящие рогалики!
Я внес в рецепт пару небольших изменений:
Чтобы получить рогалики коммерческого размера, мы приготовили 8 по этому рецепту вместо 12.Я даю дрожжам постоять с солью и сахаром в горячей воде на несколько мгновений, прежде чем добавить их к другим сухим ингредиентам — годы изготовления теста научили меня, что так они лучше поднимаются.
Я позволил сформированным рогаликам подняться в теплой духовке (духовку включили на две минуты, пока формировали рогалики, а затем выключил) и опрыскал сковороду, на которой они были, ПАМ, чтобы я мог легче их снять, чтобы они закипели. (Однако для выпекания использовали форму, смазанную жиром для жира).
Эти бублики очень вкусные, но это была моя первая попытка приготовить бублики. Любой новичок в приготовлении рогаликов должен иметь в виду, что в инструкции должно быть указано, что бублики следует помещать в духовку сразу после кипячения. У меня не было достаточно большой кастрюли, чтобы сварить все бублики сразу, поэтому мне пришлось варить их двумя отдельными партиями.Первая партия, которую я сварил, затем оставила стоять и ждать, пока вторая партия выйдет из духовки, очень плотной и эластичной. Однако замес, который прямо из кипятка пошёл в духовку, получился чудесно!
Я делал этот рецепт 6 раз за 2 недели, и каждый раз они были превосходными. Вот несколько советов, которые я обнаружил благодаря тестированию и опыту: я пробовал заменять коричневый сахар на белый сахар во всем рецепте, включая кипячение, и они имеют одинаковый вкус, но немного отличаются (моя жена считает, что они лучше).7 минут кипячения бессмысленно, так как я провел много экспериментов с ними и обнаружил, что 1:30 с каждой стороны — это максимум, необходимый — ничто больше не сделает его более жевательным. Варить на КВАЛИФИКАЦИОННОМ кипении, а не на медленном огне в соответствии с рецептом. В любом случае, когда вы добавляете тесто, температура упадет, поэтому при закипании все будет кипеть, когда бублики войдут. Выпекайте их при 400F в течение примерно 20-25 минут, перевернув противень на полпути, чтобы оно пропеклось равномерно. Жевательная консистенция лучше всего достигается, если дать им остыть и держаться под открытым небом весь день (или ночь) перед упаковкой.После высыхания они будут менее дрожжевыми и более густыми и жевательными. Кроме того, этот рецепт даст очень маленькие рогалики, если вы сделаете 12, поэтому я предлагаю сделать 7-8 для рогалика обычного размера. Смажьте их яйцом перед запеканием для получения глянцевой поверхности и избавьте себя от жарки. Если вы предпочитаете не использовать растительное масло, можно вместо этого посыпать противень желтой кукурузной мукой. Он не прилипает и добавляет немного приятного вкуса. Наконец, я получил отличные результаты, употребив 1 ч. Л.меньше дрожжей (итого 3,5 ч. л.). Удачного приготовления бублика!
Я не доволен тем, как получились эти рогалики. Я прочитал все пятизвездочные обзоры перед тем, как начать, и следовал инструкциям на букву «Т», за исключением того, что сделал 9 бубликов вместо 12. Бублики выглядели красиво в ванне с водой и красиво выходили. Примерно через 30 минут после начала выпечки я понял, что это не будут «идеальные рогалики», которые я себе представлял.Дно оставалось липким даже после 45 минут в духовке. Я перевернул их и запекал еще 15 минут, прежде чем вытащить их из духовки, не желая сжечь. Хотя это была моя первая попытка приготовления домашних рогаликов, я считаю себя опытным пекарем и никогда не испытывал проблем с домашним хлебом, булочками, кренделями (также вареными) и т. Д. Я считаю, что ошибка в этом рецепте связана с временем кипячения. В большинстве других рецептов говорится, что бублики нужно варить менее 2 минут, а не семи. Я попробую эти рогалики еще раз, но значительно уменьшу время кипячения.
Веганские бублики — Veganbaking.net
Я знаю, что однажды у меня не будет доступа к моему любимому ресторану с рогаликами на Бедфорд-авеню в Бруклине по дороге домой из баров, чтобы перекусить поздно вечером. Надеюсь, этот рецепт веганского бублика поможет мне в то время довольствоваться. Наслаждайтесь этими веганскими бубликами со сливочным сыром Тофутти, сливочным веганским сливочным сыром с кешью, моим более интересным веганским сливочным сыром с кешью или чем-то еще, что вам нравится.Я разработал эти рогалики в аутентичном стиле Нью-Йорка, в котором используется ячменный солод, также известный как солодовый ячмень. Настоятельно рекомендуется использовать ячменный солод, но если у вас его нет, просто добавьте вместо него половину столовой ложки сахара. Обязательно выделите достаточно времени для этого рецепта — он занимает около двух часов. Если вы живете дальше, чем в двух часах езды от Нью-Йорка, этот рецепт будет проще, чем полететь туда ради вкуса.
Другие рецепты с низким содержанием сахара на Veganbaking.net
В миске среднего размера взбейте дрожжи и теплую воду.Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активизировались.
2) Приготовьте хлебную муку.
В другую миску среднего размера добавьте хлебную муку.
3) Сделайте тесто
Добавьте дрожжевую смесь и сахар, сироп ячменного солода, соль, луковый порошок и чесночный порошок в миску с мукой и перемешайте ложкой круговыми движениями. Когда тесто станет густым, перемешайте его руками и вымесите его на чистом антипригарном тестовом коврике или на слегка посыпанной мукой поверхности. Месите до тех пор, пока тесто не вернется в исходное положение при нажатии пальцем, что должно произойти примерно через 12-15 минут замешивания.Не стесняйтесь добавлять легкую муку, если тесто становится слишком липким для работы.
4) Дайте тесту подняться.
Разогрейте духовку до 425F (218C). Сформируйте из теста шар, накройте его полиэтиленовым пакетом или полиэтиленовой пленкой и оставьте на 45 минут.
5) Приготовьте воду
В большую кастрюлю добавьте 3 литра воды и 2 столовые ложки сахара. Поставьте на сильный огонь, пока оно не закипит, затем уменьшите огонь, пока оно не закипит: оно понадобится вам для шага 7.
6) Дайте тесту окончательно замесить, разделите и раскатайте в рогалики.
Дайте тесту последний раз вымесить в течение 2 минут.
На этом этапе тесто можно использовать сразу же или накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на несколько недель. Если вы используете его позже, убедитесь, что тесто комнатной температуры, прежде чем вынимать его из полиэтиленовой пленки и придавать ему форму.
Разделите тесто на 10 частей. Скатайте каждый кусок в цилиндр размером от 9 до 10 дюймов. Смочите концы водой и придайте цилиндрам форму рогалика, перекрывая концы примерно на один дюйм. Положите рогалики на противень, застеленный пергаментом, накройте чистым влажным полотенцем и дайте им постоять около 10 минут.
7) Добавьте рогалики в кипящую воду, чтобы образовалась их желатинизированная крахмальная корка.
Поместите бублики по 5 в кастрюлю с кипящей водой из шага 6. Держите рогалики в кипящей воде в течение 30 секунд, затем переверните и тушите еще 30 секунд. Положите рогалики обратно на решетку на несколько минут, чтобы они стекали. Сразу же посыпьте рогалики кунжутом, маком, тмином, солью и переложите их на лист для печенья, выстланный пергаментной бумагой. После того, как рогалики будут посыпаны желаемой начинкой, их можно при необходимости аккуратно подогнать до идеальной круглой формы.Повторите эту процедуру для остального теста.
8) Выпекайте рогалики до идеального состояния.
Выпекайте около 15 минут или пока корочка не станет золотистой. Когда рогалики вынут из духовки, переложите их на охлаждающую решетку, чтобы остудить противень для печенья, чтобы они перестали готовиться. По этому рецепту получается 10 веганских рогаликов.
50 рецептов печенья старой школы, которое невозможно превзойти
У нас есть рецепты печенья, в которых используется все, от зеленого чая до пасты из гуавы, но иногда вы просто хотите, чтобы это было просто.Для таких случаев мы собрали наши любимые праздничные и классические рецепты печенья, от жевательного печенья с шоколадной крошкой до ореховых имбирных пряников.
Вы не найдете ничего более классического, чем шоколадное печенье. В нашей версии олдскульного печенья Nestle Toll House — нашего платонического идеала печенья с шоколадной крошкой — листы теста покрыты слоями измельченного горько-сладкого шоколада, чтобы получилось печенье с хрустящими краями, влажной серединой и идеальным распределением шоколада. Или попробуйте один с более хрустящим укусом.Наше шоколадное шоколадное печенье состоит из нескольких слоев шоколада, чтобы получить незабываемые впечатления от шоколадного печенья.
Если вы не ищете шоколад, мы вам поможем. Присыпанные сахаром и корицей, Snickerdoodles всегда нравятся публике. Многие из наших любимых печений сладкие, мягкие и жевательные — наше печенье с арахисовым маслом определенно отвечает всем требованиям. Пряное печенье с чаем линзер отлично подходит для добавления сладости и пикантности юдзу после согревающих праздничных напитков.
Рождество не может быть без празднично украшенного сахарного печенья. Нарезанные на деревья и звезды, украшенные глазурью, посыпкой, драже и т. Д., Делать их почти так же весело, как и есть. В классическом сахарном печенье используется масляная мука, яйцо и сахарное тесто. Заменив пшеничную муку рисовой, вы сможете приготовить печенье без глютена. Датское печенье в оловянном стиле отлично подходит для заблаговременной подготовки к праздникам.
Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с нашим Руководством по основным рецептам печенья.
Идеальное печенье с шоколадной крошкой
Мы обнаружили, что раскатывая это печенье на большие порции, а затем охладив его не менее 2 часов, прежде чем немного недогреть до 350 °, вы получите невероятно липкое, мягкое печенье с шоколадной крошкой. Получить рецепт идеального шоколадного печенья » Farideh Sadeghin
Шоколадное шоколадное печенье
Эти файлы cookie проверяют предел того, сколько именно шоколада вы можете упаковать в одно печенье. Мягкое тесто для этого печенья, приготовленное из какао-порошка и нескольких видов шоколадной крошки, выдерживается не менее 4 часов в холодильнике, что позволяет дискам оставаться толстыми и вязкими при приготовлении.Кроме того, тесто будет оставаться замороженным в течение нескольких месяцев, поэтому положите несколько штук в морозильную камеру, чтобы бросать в духовку, когда у вас возникнет тяга к шоколаду. Директор Test Kitchen Фариде Садегин разработал этот рецепт на основе знаменитой пекарни Levain в Нью-Йорке. Получить рецепт шоколадного печенья с кусочками шоколада » Farideh Sadeghin
Meyer Lemon Sandwich Cookies
Это песочное печенье от шеф-кондитера и писательницы Эмили Лучетти добавлено в это песочное печенье с ароматом цедры лимона Мейера. Затем она использует кисло-сладкий сок, чтобы сделать шелковистый творог из цитрусовых, который соединяет два печенья вместе.Получить рецепт печенья-сэндвич Meyer с лимоном » Пол Сирисали | Стиль еды: Юджин Джо
Печенье Грэхема
Жевательное печенье из коричневого сахара и муки грубого помола, а также полоски засахаренного имбиря играют второстепенную роль в этом простом десерте, демонстрируя цветочный аромат и вкус хурмы Хачия. Получите рецепт печенья Graham » Matt Taylor-Gross
Получайте сезонные рецепты, методы и приемы, отправленные прямо на ваш почтовый ящик — подпишитесь здесь , чтобы получать информационные бюллетени Saveur.И не забудьте подписаться на нас в Instagram по адресу @SaveurMag .
Шоколадное печенье Дори Гринспен
Для этого рецепта липкого печенья вам понадобится много шоколада — больше фунта! Рецепт шоколадного печенья Дори Гринспен » Дэвид Лучиано
Шоколадно-кукурузное печенье Дори Гринспен
Этот хрустящий вариант печенья, которое традиционно не выпекается, стоит времени, проведенного в духовке. Рецепт шоколадного печенья Дори Гринспен » Кэрри Бачман
Мексиканское шоколадное печенье в холодильнике
Во время позднего завтрака в баре Liberty в Сан-Антонио тарелка этого пряно-сладкого печенья ставится на стол в начале трапезы — бесплатно.Представленные в нашей книге «Лучшее печенье», они идеально подходят для праздничных вечеринок, особенно если их сбрызнуть небольшим количеством растопленного белого шоколада. Рецепт мексиканского шоколадного печенья в морозильной камере » Helen Rosner
Посыпать печенье
Покрытые разноцветной посыпкой, эти праздничные угощения из нашей книги «Лучшее печенье» являются одним из основных продуктов итальянских пекарен. Получить рецепт «Посыпать печенье» Хелен Рознер
Черно-белое печенье
Это обильно замороженное печенье, похожее на пирожное, так же ценится жителями Нью-Йорка, как рогалики и сливочный сыр.Чтобы ускорить схватывание глазури, помещайте печенье в холодильник примерно на 20 минут после каждого покрытия. Получить рецепт Черно-белого печенья
Печенье «Вишневый снежок»
Это маслянистое печенье с ароматом миндаля начинено пропитанной ликером вишней Luxardo. Рецепт печенья «Вишневый снежок» » Penny De Los Santos
Греческое медовое печенье
Это традиционное греческое печенье, пропитанное медовым сиропом и украшенное смесью грецких орехов со специями, часто подают в праздничные дни.Рецепт греческого медового печенья »
Медово-пряное печенье
Это единственное праздничное печенье с добавлением теплых специй, душистого перца, имбиря, гвоздики и корицы, подслащенных медом и фундуком. Рецепт печенья с медом и пряностями » Андерс Шоннеманн
Умбрийское печенье« Снежинки »
Кукурузные хлопья, смешанные с тестом и покрывающие внешнюю поверхность печенья, придают этим рассыпчатым шоколадным крошкам приятный хруст и ореховый вкус.Получить рецепт умбрийского печенья «Снежинки» » Farideh Sadeghin
Эти шоколадные кондитерские изделия из Базеля на севере Швейцарии часто называют швейцарскими пирожными. Миндаль, сахар и шоколад мелко измельчаются и связываются вместе с яичным белком для создания приятной жевательной текстуры, а корица и гвоздика придают безошибочный аромат старомодного рождественского настроения. Рецепт шоколадно-миндального пряного печенья (Basler Brunsli) »
Сахарное печенье с корицей
Это идеальное сочетание сникердудля и сахарного печенья с теплыми пряностями — именно то, что нужно есть с чашкой чая у горящего огня.Рецепт сахарного печенья с корицей » Андерс Шоннеманн
Цитрусовые оладьи с твистом
Это праздничное печенье, ароматное кардамоном и цедрой апельсина и лимона, обжарено до идеальной хрустящей корочки. Рецепт цитрусовых оладий с твистом » Андерс Шоннеманн
Печенье Dusty Bliss
Песочное, тающее во рту шоколадное печенье с кофе — и еще немного шоколада для хорошей меры. Рецепт печенья «Пыльное блаженство» » Мэтт Тейлор-Гросс
Острое печенье Linzer с ананасом
Это печенье-сэндвич, приготовленное шеф-поваром Фредерико Рибейро из нью-йоркской компании Te Company, является данью уважения классическому тайваньскому ананасному пирогу.Здесь супермасляное ванильное песочное печенье содержит ореховую порцию муки из фундука, а сладкое ананасово-розмариновое варенье уравновешивается пряным, ферментированным и травяным вкусом японской пасты юдзу кошо. Обязательно оставьте печенье на ночь (или хотя бы на несколько часов) после сборки, чтобы варенье застыло, и не пропустите цедру лайма и хлопьевидную соль для сладкого и соленого печенья, которое имеет приятную привычку электризовать ваши вкусовые рецепторы. Получить рецепт пряного ананасового печенья Linzer » Matt Taylor-Gross
Мексиканское масляное печенье с посыпкой (Galletas con Chochitos)
Такие крошечные кольцеобразные масляные печенья — популярное праздничное угощение в Мексике.Обычно их украшают шоколадной крошкой, но зеленые, красные и белые превращают их в праздничные рождественские венки. Получить рецепт мексиканского масляного печенья с посыпкой (Galletas con Chochitos) »
Afghans
Добавление кукурузных хлопьев в тесто перед выпечкой придает простому шоколадному печенье хрустящий вкус. Рецепт для афганцев » Хелен Рознер
Кокосовые« Макароны »
Благодаря мощному кокосовому вкусу, жевательной текстуре и четким краям эти полностью кокосовые батончики без глютена и молочных продуктов (приготовленные из кокосового экстракта, масла и муки) представляют собой идеальные макароны.Рецепт кокосовых «макарон» » Мэтт Тейлор-Гросс
Ржаное печенье с соленым шоколадом
При замене стандартной универсальной муки цельнозерновой ржаной получается плотное, пушистое печенье с интенсивным и сложным шоколадным вкусом. Рецепт соленого шоколадного ржаного печенья » Helen Rosner
New England Hermits
Эти классические батончики, приправленные гвоздикой, корицей и мускатным орехом и приправленные изюмом, адаптированы по рецепту из Новой поваренной книги 1880 года.Рецепт отшельника Новой Англии »
Миндально-сахарное печенье
Эти блестящие миндальные квадраты сами по себе могут стать фантастическим рождественским печеньем, но с малиновым вареньем они еще лучше. Рецепт печенья с миндальным сахаром » Андерс Шоннеманн
Печенье с ванильным венком
Это маслянистое тесто для печенья с ванильными вкраплениями складывается в кондитерский мешок и может быть сформировано в венки, банты или любую другую форму, которую пожелает душа к празднику. Рецепт печенья ванильного венка » Андерс Шоннеманн
Финиковые шарики
Финики, орехи пекан и рисовые криспи — это неотразимое печенье, которое можно приготовить менее чем за полчаса.Рецепт финиковых шариков » Мэтт Тейлор-Гросс
Песочное печенье
Камут, сорт пшеницы, который является одним из растущего числа альтернативных зерен, делает это печенье более нежным и рассыпчатым. Бейкер Чад Робертсон из Tartine отмечает, что нужно обязательно засекать печенье, как только оно выйдет из духовки; они будут слишком хрупкими, чтобы их можно было разрезать после охлаждения. Рецепт песочного печенья » Мэтт Тейлор-Гросс
Оманское кокосовое печенье
Простая комбинация сахарного сиропа и несладкого кокоса охлаждает и затвердевает, превращаясь в сладкие, хрустящие лакомства, которые идеально подавать к чаю или кофе.Рецепт оманского кокосового печенья » Felicia Campbell
Edouard’s Chocolate Chip Cookies
Французская версия классического американского печенья с добавлением молотого миндаля для получения пухлого, жевательного и слегка мягкого в центре. Рецепт печенья с шоколадной крошкой Эдуарда » Фариде Садегин
Малломарс домашнего приготовления
Мы думаем, что эти домашние молломары с плотной шоколадной глазурью и мягкой, похожей на пирожной основой для печенья даже лучше оригинала.Рецепт домашнего приготовления малломаров » Мэтт Тейлор-Гросс
Печенье из семолины с финиковой начинкой (Макроуд)
Эти хрустящие жареные сладости можно пропитать ароматным медовым сиропом, добавляя влаги и осветляя плотное тесто. Получить рецепт печенья из семолины с финиковой начинкой (Макроуд) » Matt Taylor-Gross
Марципановые шарики с сахарной розовой водой (Kaber Ellouz)
Простое миндальное тесто ароматизируется розовой водой и окрашивается, прежде чем его плетут, режут и раскатывают для получения этих причудливых лакомств.Получить рецепт марципановых шариков из засахаренной розовой воды (Кабер Эллуз) » Мэтт Тейлор-Гросс
Отпечатки пальцев для варенья
Мелко нарезанные грецкие орехи добавляют глубокий ореховый вкус классическому масляному печенью с отпечатками пальцев по рецепту, адаптированному из Поваренной книги Better Homes & Gardens. Рецепт приготовления отпечатков пальцев » Helen Rosner
Каштан и ягоды годжи Rugelach
Классический сладкий ругелах в китайском стиле с начинкой из каштанов, ягод годжи и китайской пудры из пяти специй.Рецепт ругелаха из каштана и ягод годжи » Matt Taylor-Gross
Сморсы из копченого миндаля с виски-маршмеллоу
Нам нравится классическое s’more от Hershey’s, но в этой версии все стало еще лучше, благодаря домашним ингредиентам. Рецепт сморса с копченым миндалем и зефиром из виски » Matt Taylor-Gross
Печенье с арахисовым маслом
Несмотря на репутацию арахисового масла как полезного для здоровья продукта, это мягкое жевательное печенье отлично сочетается с шоколадной крошкой в качестве приятного десерта.Рецепт печенья с арахисовым маслом » Тодд Коулман
Печенье с мелассой
Это тонкое, жевательное, слегка приправленное пряностями печенье идеально подходит для того, чтобы макать его в молоко. Получить рецепт печенья на мелассе » Noah Fecks
Овсяное печенье с корицей в глазури
Тесто, усыпанное сушеной клюквой, и немного сладкой глазури с корицей превращают овсяное печенье из обычного в идеальное. Получить рецепт глазированного овсяного печенья с корицей » Helen Rosner
Сладкое сливочное печенье с кренделями
Мытье яиц перед выпечкой — вот секрет великолепного золотистого цвета этого масляного печенья в форме кренделя.Получить рецепт сладкого кренделя масляного печенья » Helen Rosner
Butter Turtles
Этот рецепт от редактора еды Бена Мимса, он был адаптирован из старого рецепта Southern Living . Сочетание соленых орехов, сладкого маслянистого песочного печенья и темного шоколада понравится любому. Получить рецепт масляных черепах » Noah Fecks
Пряники без глютена
Смесь белой рисовой муки, картофельного крахмала и крахмала тапиоки является идеальной безглютеновой основой для этого сладкого и острого печенья, которое уже давно является фаворитом праздников.Получить рецепт пряников без глютена » Anna Stockwell
Сахарное печенье без глютена
В основе нашего классического сахарного печенья без глютена лежит рисовая мука. Тесто без глютена, как правило, более нежное, чем стандартное тесто для печенья; если тесто станет слишком мягким для работы, вырежьте формы и выложите невыпеченное печенье на противни в морозильную камеру на 3-5 минут перед выпечкой. Получить рецепт сахарного печенья без глютена »
Шоколадное печенье
Попробуйте выложить шоколад в тесто для печенья, чтобы края были хрустящими, а внутренняя часть была влажной и нежной.Получить рецепт классического шоколадного печенья » Тодд Коулман
Шоколадно-овсяное печенье без выпечки
Это жевательное шоколадное печенье, созданное на основе поваренной книги «Сладости» Пэтти Пайнер, полностью готовится на плите. Получить рецепт шоколадно-овсяного печенья без выпечки » Helen Rosner
Печенье с белым шоколадом и орехами макадамия
Обильное количество хрустящих маслянистых орехов макадамии прекрасно сочетается с большими кремовыми кусочками белого шоколада в этом классическом американском печенье.Получить рецепт печенья из белого шоколада и орехов макадамии » Тодд Коулман
Сахарное печенье
Нарезанные рождественскими елками, венками, снежинками, снеговиками, леденцами и любым другим праздничным дизайном, который только можно вообразить, это классические праздничные угощения в США. Сами печенья — чистый маслянистый комфорт, но когда они украшены королевской глазурью, посыпкой, драже и песком. сахар, они возведены в ранг культурных символов, любимых как детьми, так и взрослыми. Кроме того, готовить их почти так же весело, как и есть.Рецепт сахарного печенья » Тодд Коулман
Пряники
Это классическое праздничное печенье, которое мы адаптировали на основе «1000 вегетарианских рецептов» Кэрол Геллес, богато патокой, специями и ореховыми нотками за счет добавления цельнозерновой муки. Рецепт пряников » Helen Rosner
Песочное печенье (Punitions)
Традиционное французское песочное печенье лучше всего на вкус с использованием хорошего соленого масла с высоким содержанием жира, такого как Kerrygold.Получить рецепт песочного печенья (Punitions) Todd Coleman
TKOs (Шоколадное печенье для сэндвичей)
Этот рифф на Oreo наполнен сливочным ганашем из белого шоколада. При приготовлении начинки обязательно используйте белый шоколад с содержанием какао-масла не менее 35 процентов, чтобы обеспечить плавное таяние. Получить рецепт технических нокаутов (шоколадное печенье-сэндвич) » Helen Rosner
Todd’s Snickerdoodles
Сникердудлы, посыпанные сахаром и корицей, всегда являются одним из самых востребованных праздничных печений.Получить рецепт Snickerdoodles Тодда » Noah Fecks
Как приготовить рогалики — справиться с жарой
Домашние рогалики в миллион раз лучше, чем купленные в магазине.
Узнайте, как приготовить БОМБЫ из бублика — они очень маленькие и наполнены сливочным сыром!
Мол, эти заранее упакованные рогалики в хлебном проходе даже близко не подходят!
Вот почему приготовление рогаликов с нуля в домашних условиях — такое увлекательное занятие по выпечке. Они немного беспорядочные и требуют много времени, но вполне выполнимы.Особенно, если вы посмотрите мое видео ниже, в котором показано, как именно готовить рогалики. ПЛЮС, я даже добавил кучу идей по настройке, чтобы вы могли по-настоящему проявить творческий подход.
Как сделать рогалики Видео:
Бублики готовятся из основного дрожжевого теста. В основном мы позволяем тесту подняться, формируем из него 8 шариков, а затем снова позволяем этим шарикам подняться. Затем, чтобы получить форму бублика, вы просто указательным пальцем протыкаете отверстие в центре и вращаете им вокруг пальца, чтобы растянуть это отверстие.
Почему бублики перед выпечкой отваривают?
Для того, чтобы рогалики приобрели хорошо подрумяненный внешний вид и слегка густую жевательную консистенцию, их фактически недолго кипятят перед выпечкой. Это работает, потому что кипящая вода застывает внешнюю корку еще до того, как она попадет в духовку, не позволяя рогаликам сильно подниматься, и в то же время развивает коричневую внешнюю поверхность.
Мы добавляем ячменный солод в кипящую воду для дальнейшего развития этой коричневой корочки и придания ей особого вкуса, который мы все знаем и любим.Традиционно используется щелок, но вы также можете заменить его коричневым сахаром.
Нужно ли использовать хлебную муку?
Более высокий уровень протеина в хлебной муке помогает создать ту жевательную текстуру, которая делает рогалики такими восхитительными. Стоит сходить в продуктовый магазин, чтобы купить что-нибудь. При необходимости можно использовать универсальную муку, но ее текстура пострадает.
Бублик: ароматизаторы и топпинги, идеи и направления
Уметь делать рогалики — одно дело.Но совсем другое дело — сделать любой вкус, какой захотите! Настройте свои рогалики, используя мои идеи вкуса ниже, или проявите творческий подход и поэкспериментируйте с различными добавками для теста и начинками! Полный рецепт для печати находится ниже.
Основные начинки:
Кунжут, мак, измельченный лук или крупная соль по желанию
Смешайте все ингредиенты и посыпьте вымытые яйцом рогалики перед выпечкой.
Бублик с сыром Азиаго
10 унций свежего тертого сыра Азиаго
Готовьте по рецепту до водяной бани. Положите сыр в неглубокую миску. Как только рогалики выйдут из водяной бани, сразу же кладите их по одному в сыр. Переверните, чтобы покрыть, и нажмите, чтобы приклеить. Перенести обратно на подготовленный противень.
Замесите изюм в тесто непосредственно перед тем, как замесить тесто.Смешайте сахар и корицу и посыпьте чистой рабочей поверхностью. Выложите тесто сверху и несколько раз вымесите, чтобы собрать весь сахар с корицей кружочками. Следуйте рецепту, как написано.
Через несколько минут замешивания добавьте в тесто чернику. Продолжайте месить, как указано в рецепте; вам может потребоваться добавить больше муки, если тесто станет очень влажным.Смешайте сахар и корицу и посыпьте чистой рабочей поверхностью. Выложите тесто сверху и несколько раз вымесите, чтобы собрать весь сахар с корицей кружочками. Следуйте рецепту, как написано.
Как сделать рогалики из цельной пшеницы
4 стакана (17 унций) цельнозерновой муки
Замените хлебную муку в исходном рецепте цельнозерновой мукой. Смешайте все ингредиенты теста и дайте постоять 1 минуту перед замешиванием. Это позволяет цельнозерновой муке лучше впитывать воду.Следуйте рецепту, как написано, но если позволяет время, дайте тесту подняться на ночь в холодильнике, чтобы смягчить вкус цельнозерновой муки.
Еще рецепты домашнего хлеба и завтрака:
Для теста:
1
столовая ложка
быстрорастворимые дрожжи
4
чашки
(17 унций) хлебной муки
2
чайные ложки
соль
1
столовая ложка
сироп из ячменного солода
1 1/2
чашки
теплая вода
Для водяной бани:
2
кварты
(64 унции) воды
2
столовые ложки
сироп из ячменного солода
1
столовая ложка
гранулированый сахар
Для начинки:
1
Яичный белок
Желаемые начинки см. Выше
Сделайте тесто:
Смешайте все ингредиенты теста в чаше миксера с крючком для теста.Месите на средней или низкой скорости около 10 минут (или энергично месите вручную в течение 12-15 минут). Тесто будет крутым и будет держать форму, не растекаясь. Поместите тесто в слегка смазанную маслом миску, накройте крышкой и дайте подняться, пока оно не станет пухлым, но не обязательно вдвое, от 1 до 1 1/2 часа.
Переложите тесто на рабочую поверхность и разделите на восемь частей. Скатайте каждый кусок в гладкий круглый шар. Выложите на противень с силиконовым ковриком или слегка смазанный маслом противень (НЕ используйте пергаментную бумагу) и накройте шарики полиэтиленовой пленкой.Дайте им отдохнуть 30 минут. Они могут немного вздуваться.
Подготовка водяной бани:
Тем временем приготовьте водяную баню, нагревая воду, солодовый порошок и сахар до легкого кипения в большой широкой кастрюле. Разогрейте духовку до 425 ° F.
Указательным пальцем проделайте отверстие в центре каждого шарика теста, затем поверните тесто вокруг пальца, чтобы растянуть отверстие до диаметра 2 дюйма. Выложите каждый рогалик на противень, застеленный пергаментом.Переложите бублики по 4 в кипящую воду. При необходимости увеличьте огонь, чтобы вода слегка закипела. Готовьте бублики 2 минуты, аккуратно переверните их и продолжайте готовить еще минуту. Используйте шумовку, чтобы убрать рогалики обратно на противень и повторить с оставшимися 4 рогаликами.
Верх и выпечка:
Взбить яичный белок с 1 столовой ложкой воды и залить смесью каждый бублик. Равномерно посыпьте рогалики любой желаемой начинкой.
Выпекайте рогалики в течение 20–25 минут или пока они не приобретут желаемый коричневый цвет. Вынуть бублики из духовки и полностью остудить на решетке.
Подавать или хранить в герметичном контейнере до 3 дней. Хранимые рогалики лучше всего подавать поджаренными. Вы также можете заморозить рогалики в герметичном контейнере на срок до 2 месяцев.
Если у вас нет растворимых дрожжей, вы всегда можете заменить их тем же количеством активных сухих дрожжей.Просто добавьте активные сухие дрожжи в теплую воду и дайте им настояться в течение 5 минут, прежде чем приступить к рецепту.
Если вы не можете сироп из ячменного солода (который я нахожу на Amazon или в Whole Foods), используйте коричневый сахар.
Все пончики Бублик
Приправьте свою игру в формочки для печенья, приготовив такие пикантные продукты, как , эти восхитительные пончики размером с укус. Селин из Celine’s Eats создала волшебную комбинацию из трех любимых блюд для завтрака, которая обязательно порадует.
*
С тех пор, как несколько недель назад я съел свой первый несладкий пончик из бублика, моя жизнь изменилась. Он был восхитительным и таким уникальным, но знакомым, поскольку представлял собой гибрид пончика и рогалика. В последнее время я был одержим этой концепцией и знал, что должен попробовать их воплотить. Если вы впервые слышите об этом творении, позвольте мне сказать вам, что оно не так странно, как кажется, и вам действительно нужно попробовать!
Жареный, пушистый пончик-бриошь — идеальное средство для получения гладкой начинки из авокадо и сливочного сыра, покрытой беконом (я сочетал его с коричневым сахарно-кайенским беконом, и это было невероятно).Три отличных продукта для завтрака — рогалик, пончик и тост с авокадо — объединены в один идеальный пончик, поэтому вам больше не нужно выбирать между ними!
В маленькой кастрюле нагрейте молоко до 110 ° F или до тех пор, пока оно не станет теплым на ощупь и не обожжет.Осторожно размешайте дрожжи в теплом молоке и оставьте до образования пены, около пяти минут.
В настольный миксер с крючком для теста всыпать молочно-дрожжевую смесь, муку, сахар, соль и яйца. Перемешивать на малой скорости 3-4 минуты. При работающем миксере постепенно добавляйте масло, по несколько штук за раз. Продолжайте перемешивать еще 5-6 минут или пока масло полностью не смешается, а тесто не станет мягким и вязким.
Плотно оберните миску полиэтиленовой пленкой и дайте тесту подняться около часа в теплом месте без сквозняков.Затем поставить в холодильник на 6-15 часов.
Застелить противень пергаментной бумагой и слегка посыпать его мукой. На хорошо посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто в квадрат размером 12 дюймов и толщиной около ½ дюйма. Используйте 3-дюймовую формочку для печенья, чтобы вырезать 12 пончиков. При желании нарежьте оставшееся тесто на более мелкие кусочки, чтобы позже обжарить и обвалять в сахаре.
Разложите тестовые заготовки на подготовленном противне, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в теплом месте на 2-3 часа или пока они не увеличатся вдвое и не станут мягкими.
Когда все будет готово, застелите противень бумажными полотенцами. Налейте масло на глубину 3 дюйма в большую тяжелую кастрюлю и нагрейте на среднем или сильном огне до горячего состояния. При использовании термометра нагрейте масло до 350 ° F. В противном случае всыпьте щепотку муки, и если она зашипит при контакте, масло готово.
Работая порциями, осторожно поместите пончики в горячее масло. Жарить с первой стороны 2-3 минуты или до коричневого цвета; аккуратно переверните их и жарьте еще 2-3 минуты. С помощью шумовки переложите пончики на подготовленный противень и дайте остыть, пока ручка не остынет.
Начинка из сливочного сыра с авокадо
Удалите с авокадо косточку и кожицу. Взбейте сливочный сыр и авокадо до однородной массы.
Бублик с приправами
В небольшой миске смешайте семена кунжута, мак, чеснок, лук и соль.
Сборка
Проделайте отверстие в боку пончика и вставьте внутрь сливочно-сырную начинку из авокадо. Смажьте растопленным сливочным маслом каждую сторону пончика и залейте всей приправой для рогаликов.Закончить желаемой начинкой.
Пончики лучше всего есть сразу или в течение нескольких часов.