Автор: alexxlab

Закрытая пицца кальцоне с курицей и грибами рецепт с фото пошагово

Оригинальная по форме пицца покорит Вас своей сочной начинкой! Невероятно вкусное блюдо: начинка вкусная, сочная, с приятным ароматом ингредиентов и специй. Тесто мягкое внутри, хрустящее сверху, просто пальчики оближешь! Тесто подходит великолепно, оно очень мягкое, эластичное, с ним очень просто и легко работать. Пицца получается красивой, румяной, её можно есть в семейном кругу и вполне можно предложить гостям. У меня остались только приятные впечатления от этого рецепта! Такую пиццу я теперь буду готовить часто. Забавное название этого блюда неспроста напоминает слово «кальсоны», так как с итальянского оно переводится как «штаны», наверное, благодаря тому, что тонкое тесто облегает, натянуто на начинку. Именно по причине того, что пицца делается закрытой, получается она невероятно сочной, так как начинка в ней не подсыхает. Кстати, в неё, как и в традиционную пиццу, можно класть самую разную начинку,

Закрытая пицца кальцоне с курицей и грибами

Ингредиенты и как готовить

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 9 порций

Блюдо рассчитано на 9 порций.

Для теста:

Мука

530 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Молоко

330 гркглмлстак.стол.л.десерт.л.

Соль

1 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Сахар

1 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Для начинки:

Просмотров: 19 316

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Подготавливаем продукты для теста. Муку предварительно просеиваем.Вместо молока можно взять воду.

2. Шаг 2:

   Дрожжи, соль и сахар растворяем в тёплом молоке или воде.

3. Шаг 3:

   Просеиваем муку в молочно-дрожжевую смесь.

4. Шаг 4:

   Замешиваем пластичное тесто, скатываем его в шар, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место подходить на 1 час.

5. Шаг 5:

   В это время принимаемся за начинку. Первым делом слегка обжариваем на небольшом количестве растительного масла (1-2 ст.л.) очищенные, помытые и нарезанные шампиньоны.Отставляем их остывать.

6. Шаг 6:

   Нарезаем предварительно обжаренное или копченое куриное мясо (у меня — обжаренное филе), помидоры — полукружиями,маслины — колечками.

7. Шаг 7:

   Натираем на крупной тёрке сыр.

8. Шаг 8:

   В отдельной ёмкости смешиваем все ингредиенты начинки: маслины, помидоры, куриное мясо, остывшие шампиньоны (берите их со сковороды аккуратно,без масла), сыр, нарезанный кольцами или полукольцами репчатый лук. Присаливаем, добавляем специи.

9. Шаг 9:

   Возвращаемся к тесту. Оно должно подойти в 2-3 раза.

10. Шаг 10:

    Не вымешивая поднявшееся тесто,раскатываем его в круглый пласт толщиной 4 мм (из указанного количества ингредиентов у меня получилось 3 кусочка теста. Я раскатала 3 пласта для 3 кальцоне). Визуально делим пласт теста на 2 половины. На одну из них кладём начинку. Понятно, что для 3 кальцоне я разделила начинку на 3 равных части.

11. Шаг 11:

    Накрываем начинку свободной половиной пласта, края тщательно защипываем. Делаем 3 надсечки. Смазываем яйцом.Оставляем на 20 минут в тёплом месте.

12. Шаг 12:

    Выкладываем кальцоне на противень, отправляем в разогретую до 200-220 градусов духовку и выпекаем 30 минут до румяного цвета.

13. Шаг 13:

    Подаем кальцоне в горячем виде с зеленью. Попробуйте, это невероятно вкусно! Кстати, эта пицца вкусна и в остывшем виде.

Похожие рецепты

Остальные категории

Если после приготовления пиццы в духовке сохраняется какой-либо запах, его можно удалить при помощи молотого кофе, который нужно высыпать на бумагу и поместить в духовой шкаф на некоторое время.

Из напитков к пицце обычно подается сухое вино. При его выборе важно соблюдение некоторых правил этикета. Так, белое идеально дополнит пиццу с рыбой, ветчиной, куриным мясом и с овощами. Красное лучш…

Чтобы разнообразить вкус уже приготовленной пиццы, отдельно подают соус или приправы. Например, сметанный или майонезный соус хорошо дополнит вкус пиццы с колбасой, рыбой и овощами. А соевый обычно п…

Пиццу можно заморозить как с начинкой, так и без нее. Для этого нужно раскатать тесто необходимого тебе размера, наколоть его вилкой и запечь 5-7 минут при температуре 150-160°C. Затем дать остыть, о…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Курица i категории — 238 ккал/100г
• Курица ii категории — 159 ккал/100г
• Курица, мякоть без кожи — 241 ккал/100г
• Цыплята — 140 ккал/100г
• Помидоры — 23 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Шампиньоны — 24 ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Мука — 325 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Маслины — 166 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Специи сухие — 240 ккал/100г
• Перец молотый красный — 318 ккал/100г
• Чесночный порошок — 331 ккал/100г
• Сухие дрожжи — 410 ккал/100г

пошаговые рецепты без дрожжей и с ними

Большинство людей предпочитает заказывать это кальцоне в ресторанах, предполагая, что готовить ее в домашних условиях довольно хлопотно. Но на самом деле процесс может доставить удовольствие, если руководствоваться нашим рецептом теста для закрытой пиццы.

Pizzarini

Тесто для закрытой пиццы: пошаговые рецепты без дрожжей и с ними

Сегодня почти каждая хозяйка предпочитает готовить пиццу самостоятельно, ведь в домашних условиях она получается вкуснее даже у неопытных.

Но мало кто знает, что в Италии также пекут закрытый вариант данного блюда и такой способ помогает сохранить сочность начинки, независимо от особенностей духовки.

Кроме того, данную закуску удобно брать с собой в дорогу в качестве перекуса. Делается она легко и просто, если научиться правильно замешивать тесто.

Рецепт без дрожжей

Бездрожжевой вариант по праву можно назвать классическим, поскольку он отлично подходит для любой пиццы и легко замешивается за 10 минут.

Понадобится:

• 200 мл молока;
• 2,5 ст. пшеничной муки высшего сорта;
• 2 яйца;
• 4 ст. л. растительного масла;
• соль.

1. Подогретое до комнатной температуры молоко смешивается с солью и яйцами до однородной консистенции.
2. Затем нужно понемногу, частями, водить просеянную муку, тщательно перемешивая все ложкой.
3. Когда масса станет довольно густой, ее вымешивают руками.
4. Практически готовое тесто поливается растительным маслом и вновь месится, пока в него все не впитается.
5. В итоге получится мягкий, эластичный ком.
6. Он накрывается салфеткой и отставляется в сторонку на 10-15 минут.

Справка: закрытая форма пиццы в Италии называется «кальцоне» и изготавливается в виде полумесяца.

Замечательный вариант дрожжевой основы для кальцоне

Блюдо с пористой структурой и привлекательным ароматом получается из такого набора продуктов:

• 4 г сахарного песка;
• 150 мл кипяченой воды;
• 10 г соли;
• 250 г муки;
• 25 мл оливкового масла;
• 5 г дрожжей.

Приготовление

1. Для начала дрожжи необходимо растворить в теплой подслащенной воде и дать им постоять 15-20 минут до появления пузырьков воздуха и небольшой пены.
2. Затем к жидкости добавляется соль и масло.
3. Образовавшаяся смесь выливается в небольшое углубление, сделанное в просеянной муке, тщательно перемешивается до тех пор, пока не получится не липнущее к рукам тесто.
4. Его необходимо поставить на час в теплое место.

Как сделать закрытую пиццу?

Особенно сочной кальцоне получается из таких продуктов:

• 60 г томатного соуса;
• 70 г ветчины;
• 40 г моцареллы;

• 40 г шампиньонов;
• орегано по вкусу;
• 1-2 ст. л. оливкового масла.

1. Подошедшая дрожжевая масса делится на 2 части, каждая из которых раскатывается в тонкую круглую лепешку (толщиной не более 1,5 см).
2. Половина коржей смазывается соусом, при этом от края важно отступить примерно 1 см, чтобы в дальнейшем было удобно защипывать тесто.
3. Затем на основу выкладываются кусочки ветчины, пластинки грибов и тертый сыр.
4. После этого кальцоне складывается вдвое.
5. Края прижимаются пальцами, а можно сделать из них красивую косичку.
6. Верх изделия поливается небольшим количеством растительного масла и посыпается щепоткой орегано.
7. Выпекается блюдо в разогретой до 220 градусов духовке не дольше 10 минут.

Совет: готовое, горячее изделие можно еще раз сбрызнуть маслом, чтобы оно стало мягче и аппетитнее.

Не стоит пугаться, если во время приготовления кальцоне раздуется и примет некрасивый вид – после того, как ее извлекают из духовки, тесто опадает и вновь выглядит аппетитно.

Всех перечисленных продуктов будет достаточно для выпекания двух порций закрытой пиццы общим весом 600-650 г. Также можно поэкспериментировать и испечь одно круглое блюдо (диаметром 28-30 см), если раскатать 2 коржа и разместить между ними начинку, хорошо залепив края.

Попробовав испечь кальцоне по вышеописанным рецептам, не забудьте поделиться своими впечатлениями и замечаниями – Ваши советы окажутся очень ценными для начинающих кулинаров и могут вдохновить на создание новых блюд с неповторимым вкусом.

Вам помогла статья?

5 раз уже помогла

Похожие рецепты

Закрытая пицца с курицей — Пошаговый рецепт с фото

С приходом весны каждый день солнышко всё больше и больше будет радовать нас своим теплом. А это значит, что совсем скоро начнется сезон пикников! Многие хозяйки, наверняка, уже размышляют на тему, что лучше с собою взять на природу. Овощи и мясо конечно незаменимы, но мы предлагаем разнообразить данное меню и поэтому делимся с вами рецептом закрытой пиццы. От привычной нам открытой пиццы, она отличается лишь своей формой.  Благодаря своей закрытой форме такую пиццу удобно брать не только на пикник, но можно дать и ребенку в школу. А с начинками можно всегда экспериментировать!

Ингредиенты для приготовления закрытой пиццы:

Рецепт приготовления закрытой пиццы с курицей:

Займемся приготовлением теста для пиццы. Сыворотку или воду подогреваем до теплого состояния (температура должна быть немного выше температуры тела человека). Всыпаем в неё сахар и раскрошенные свежие дрожжи. Оставляем минут на 5, так дрожжи проще перейдут в раствор. Потом перемешиваем, чтобы дрожжи и сахар растворились.

Добавляем столовую ложку оливкового масла.

Муку просеиваем с солью и за несколько приемов вводим в жидкость. Сразу всю муку не добавляйте, так как, в зависимости от качества, вам может её потребоваться немного меньше или больше. Полученное тесто обязательно вымешиваем в течение 5-7 минут до получения гладкого и мягкого колобка. Если у вас есть хлебопечь или комбайн, то эту задачу можете доверить им.

Тесто скатываем в шар и кладем в миску, смазанную тонким слоем масла. Накрываем миску пленкой или полотенцем и оставляем в тепле на 1 час.

Пока тесто подходит, можно заняться начинкой. Для начинки закрытой пиццы подойдет всё, что у вас найдется в холодильнике: отварная курица, колбаса, ветчина, грибы, помидоры, болгарский перец и многое другое, но не стоит увлекаться. Слишком много ингредиентов для начинки не берите, для одной пиццы используйте 2-3 вида ингредиентов, не считая сыр и соус. В качестве томатного соуса можно использовать готовый кетчуп.

Все ингредиенты для начинки измельчаем. В данном случае курицу и грибы нарезаем тоненькими ломтиками, а сыр натираем на крупной терке.

Спустя час возвращаемся к тесту. За это время оно значительно увеличится в размере. Тесто обминаем и делим на 5 равных частей. Каждую часть подкатываем в гладкий шарик.

Берем 1 колобок теста, остальные прикрываем полотенцем или пленкой, чтобы не подсыхали. Тесто раскатываем в тонкую круглую лепешку.

На половину лепешки выкладываем начинку. Первым слоем идет соус, далее курица с грибами, кукуруза и сверху добавляем щедрую горсть тертого сыра. По желанию внутрь каждой пиццы также можно добавить несколько листиков свежего базилика.

Формируем закрытую пиццу. Для этого начинку накрываем свободной частью теста и тщательно защипываем края. У нас должен получиться пирожок в форме полумесяца. На поверхности пиццы делаем надрезы или проколы, через которые будет выходить пар.

Перед выпечкой сверху пиццу можно дополнительно смазать небольшим количеством соуса и присыпать тертым пармезаном или сбрызнуть оливковым маслом и присыпать сухими травами, а можно оставить как есть.

Пицца готова, можно отправлять её в печь. Выпекать закрытую пиццу принято при высоких температурах, поэтому разогреваем духовку до 230-240 С, также вместе с духовкой разогреваем и противень, на котором будем печь.  На горячий противень аккуратно укладываем пиццу (не забываем про пергамент и для экономии времени и места на один противень разместите 2 пиццы) и отправляем в духовку. Выпекаться такая закрытая пицца с курицей будет около 10-12 минут (время зависит от размера и от температуры в духовке). Готовая пицца будет легкого золотистого цвета.  Даем ей немного остыть, прикрыв чистым полотенцем, и подаем к столу.

Итальянская закрытая пицца готова!

👌 Закрытая пицца Кальцоне с фаршем и грибами, рецепты с фото

Начинок для пицц — великое множество! Я же испекла пиццу «Кальцоне», и сделала её традиционно с грибами и мясным фаршем.

Чаще всего когда я готовлю пиццу, вареники, пельмени, пироги, то сначала делаю тесто, а уже потом — начинку. Но в этом случае я изменила порядок, мне показалось это более удобным.

Ингредиенты для начинки:
 

Приготовление:

Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Обжарить их в оливковом масле до золотистого цвета.

Нашинковать зелень укропа, добавить к луку и чесноку.

Порезать грибы. Можно взять любые грибы и в любом виде — подойдут и сырые (если шампиньоны), и предварительно отваренные, а также солёные, маринованные.

Фарш я делала заранее — из молодой свинины, лука, чёрного молотого перца и соли. Для пиццы вынула его из морозильника и дала немного оттаять.

Выложить в сковороду грибы, фарш и соус. Я беру соус из своих заготовок, главный его компонент — помидоры, а также морковь, болгарский перец, лук, чеснок, зелень, приправы, соль. Можно использовать и томатную пасту или просто крупный помидор, но мне больше нравится свой соус.

Всё хорошенько перемешать и жарить 10 минут, затем охладить.

Пока начинка остывает, я принялась за тесто.

Ингредиенты для теста:

— 2 яйца

— 200 мл кисломолочного продукта

— 1-1,5 ч.л. сухих дрожжей

— 70 мл оливкового масла

— мука

— 1/2 ч.л. соли

Совет

Все ингредиенты для этого теста должны быть одинаково холодными. Это замедлит процесс брожжения дрожжей, тесто станет эластичным, а при выпечке — нежным, с тонкой хрустящей корочкой.

Приготовление:

Вылить в глубокую посуду холодный кефир или другой кисломолочный продукт. Я взяла бифиленд, 2,5% жирности.

Добавить яйца, дрожжи, соль.

Взбить до однородности. Всыпать 300 г просеянной пшеничной муки.

Замесить тесто. Оно будет липнуть к рукам.

Выложить его на посыпанную мукой доску и вымешивать 5 минут, добавляя оливковое масло. Тесто долго получиться гладким.

Скатать тесто в шар, смазать маслом, положить в глубокую тарелку.

Накрыть пищевой плёнкой или пакетом. Оставить на 20 минут для набухания клейковины.

Тем временем натереть сыр для начинки. Здесь лучше использовать сыр полумягких сортов. Идеально подойдёт «Гауда».

Тесто разделить на две части, каждую раскатать в прямоугольный или круглый пласт в зависимости от формы для выпечки. 

Я чаще всего (и в данном случае тоже) делаю прямоугольную пиццу. Такие пиццы относятся к разновидности римских пицц.

Аккуратно выложить первый пласт в смазанную маслом форму. Смазать 1/2 часть маслом, выложить 1/2 часть начинки.

Накрыть свободной половиной теста, защипнуть край.

Тоже самое проделать и с другим пластом теста.

Обе пиццы сверху присыпать тёртым сыром полутвёрдого сорта, например, «Чеддер», и посыпать красным молотым перцем.

Поставить в разогретую духовку, выпекать при температуре 200’C минут 20-25.

Приятного аппетита!

А вы любите пиццу?

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Закрытая пицца — рецепт с фото и полным описанием каждого шага приготовления блюда

Закрытая пицца ничем не уступает обычной, наоборот начинка в ней получается более сочная и ароматная. Готовится она из того же теста, что и привычная нам пицца. Иначе такую пиццу называют итальянский пирог или кальцоне.

Это типичное блюдо для жителей южной Италии, которое выпекают в форме полумесяца. Это могут порционные мини-пиццы или одна большая. Начинки могут быть самые разнообразные и любая хозяйка может с ними экспериментировать.

Как приготовить вкусную закрытую пиццу дома?

Ингредиенты для теста:

• Дрожжи – чайная ложка
• Соль – по вкусу
• Масло растительное – 2 чайные ложки
• Мука – 2 с половиной стакана
• Сахар – 1 столовая ложка
• Молоко – 200 миллилитров

Начинка:

• Фарш – 500 грамм
• Ветчина – 150 — 200 грамм
• Помидоры – 1 штука
• Маслины – треть стакана
• Сыр – 250 грамм
• Перец – 1 штука
• Лук – 1 средняя луковица
• Солёный огурец – 1 штука
• Яйцо – 1 штука
• Масло растительное (только для жарки)
• Соль и перец по вкусу
• Майонез, кетчуп

Информация — время готовки – 2,5 часа (ваши 30 минут), калорийность – 321 ккал, тип блюда – на ужин, обед, кухня – Итальянская, количество порций – 8.

Первым делом необходимо приготовить тесто. Делайте это заранее, так как ем нужно будет подняться около часа.

• Возьмите большую ёмкость и разведите в ней дрожжи тёплым молоком. Добавьте немного сахара и дайте постоять около 15 минут. Дрожжи должны начать пениться.
• После этого постепенно введите муку и растительное масло. Начните замешивать тесто. Оно должно быть упругим. Накройте тару каким-либо полотенцем и уберите в тёплое место. Оставьте тесто «подходить» примерно на 50 минут.
• За это время вы можете приготовить начинку. Для этого очистите и порежьте лук и обжарьте его на раскалённой сковороде пока не начнёт румяниться. В это время добавьте нарезанный соломкой перец. Предварительно его необходимо очистить от семян.
• На другой сковороде обжарьте фарш до готовности. Посолите его, поперчите и добавьте мелко порезанный помидор.
• Ветчину порежьте на тоненькие кусочки (кружочки). Таким же образом порежьте огурец.
• Каждую маслину разрежьте на два-три кольца. Сыр натрите на средней или мелкой тёрке. Совет! Берите твёрдый сыр, который хорошо плавится.
• Как только тесто «подошло», присыпьте столешницу мукой, немного разомните тесто и раскатайте его, предварительно разделив на две части. Тесто нужно раскатывать в прямоугольник.
• Смажьте тесто кетчупом и майонезом и поочередно выложите на середину ингредиенты: фарш, лук с перцем, маслины, ветчину, огурец, тёртый сыр. Два конца теста скрепите друг с другом и «защипните» с других концов. Также поступите со второй частью теста, все очень легко и просто.
• На смазанный маслом противень уложите пиццу швом вниз. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Пиццу подавать горячей. Приятного аппетита.

Видео-рецепт настоящей итальянской закрытой пиццы

Аппетитная пицца с курицей и плавленым сыром

Если вы огромный любитель курицы обязательно попробуйте этот рецепт. Всё что вам понадобится – это минимум умений и ингредиентов.

Что нужно:

• Мука пшеничная – 400 грамм
• Дрожжи – 11 грамм
• Соль – по вкусу
• Сахар – чайная ложка
• Молоко – 200 миллилитров (можно заменить водой)
• Растительное масло – 1 столовая ложка
• Курица (филе) – 300 грамм
• Ветчина – 200 грамм
• Помидоры – один крупный
• Маслины – половина стакана
• Ананасы консервированные – одна банка
• Сыр – 250 грамм
• Кетчуп, майонез – по вкусу
• Приправа «прованские травы» — по вкусу

Далее приступаем к готовке:

• Тесто готовится как обычно для пиццы: замочите предварительно дрожжи с сахаром и дайте настояться в течение 10 минут. После чего добавьте муку и немного масла. Замесите упругое тесто и уберите его в тёплое место не менее чем на 30 минут. Желательно чем-то накрыть тесто.
• В это время обжарьте курицу (можно отварить или взять копчёную) на растительном масле, добавив соль и приправу по вкусу.
• Ветчину нарежьте тоненькими кусочками или кубиками. Помидор также тонко порезать. Сыр натрите на мелкой тёрке. Берите тот сыр, который хорошо плавится. Маслины разрежьте на несколько колец.
• Если у вас ананасы кольцами, их необходимо мелко порезать. Если кубиками – оставьте так или ещё сильнее измельчите.
• Если тесто подошло, раскатайте его на присыпанной мукой поверхности в любой форме. Смажьте майонезом и кетчупом и поочередно выложите все ингредиенты. Сыр выкладывайте в последнюю очередь.
• Закрывать пиццу вы можете так как вам нравится. Можно захватить все края в середине и сделать какой-либо орнамент, можно скрутить как рулет или просто скрепить края. Выложите на смазанный маслом противень и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.

Что такое кальцоне и почему она так популярна?

Кальцоне – это любая закрытая пиццы. Блюдо стало популярным из-за быстрой готовки и удобной подачи. Возьмите любое тесто для пиццы, обычно это: мука, вода, дрожжи, масло, сахар и соль.

Всё смешать и оставить на час подниматься. Начинку можно использовать абсолютно любую на ваш вкус. В данном случае возьмите: колбасу, сыр, помидор и конечно же наши любимые солёные огурцы.

На раскатанное круглое тесто (Важно! Кальцоне имеет форму полумесяца, поэтому тесто нужно раскатывать ровным кругом) выложите майонез, кетчуп и все тонко порезанные ингредиенты. Выкладывайте на середину одной из половин. Другой половиной накройте начинку и закрепите тесто вдоль края. Выпекать при 180 градусах 30 минут.

Рецепт необычной и очень вкусной пиццы Стромболи

Закрытая пицца из слоёного теста — что понадобится для готовки?

Для быстрого варианта подойдёт купленное слоёное тесто. Просто разморозить его и раскатать на присыпанной мукой поверхности. Обычно в упаковке два пласта теста. На одно выкладывайте начинку, а другим накрывайте.

Смажьте майонезом и кетчупом, выложите отварную курицу, шампиньоны (заранее обжаренные), помидоры и тёртый сыр. Также можно добавить ветчину. Все ингредиенты должны быть мелко порезаны. Накройте оставшимся тестом и выпекайте при 200 градусах 20 минут.

Советы при готовке:

• Не кладите много майонеза и кетчупа – начинка может растекаться.
• Если вы хотите пиццу на тонком тесте – исключите из рецепта дрожжи.
• Не открывайте часто духовку, когда готовится пицца. Тесто будет плотнее и плохо поднимется.

Как подавать блюдо к столу? Подавайте пиццу как основное блюдо на обед, ужин или за праздничным столом. Не требует к себе обязательных гарниров, но можно подавать с салатами и напитками. Приятного аппетита.

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Закрытая пицца рецепт | Гранд кулинар

Закрытая пицца — подробный рецепт приготовления.

Рекомендуем

50 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 110 гр. нарезанной кусочками 1 см. мортаделлы (вареной колбасы)
• 110 гр. нарезанной кусочками 1 см. прошутто котто (вареной ветчины)
• 110 гр. нарезанной кусочками 1 см. салями
• 1 уп. (425 гр.) маложирной рикотты
• 1 ст. крупно натертой моцареллы
• 1 ст. сыра пармезан
• 4 слегка взбитых яйца
• 1 уп. (500 гр.) замороженного слоеного теста (2 листа), или любого другого

Приготовление блюда по рецепту:

1. В миске среднего размера смешайте мортаделлу, прошутто, салями, рикотту, моцареллу, пармезан и три яйца. Перемешайте силиконовой лопаткой.

   Разморозьте тесто. Положите один лист теста и раскатайте его скалкой, чтобы он стал немного более плоским. Расположите тесто так, чтобы один угол смотрел на вас, и выложите начинку на ближнюю к вам половину листа. Смажьте края некоторым количеством оставшегося яйца. Загните дальний угол на начинку.

   Сформируйте край, завернув пальцами края или прижав их зубцами вилки, чтобы получилась закрытая пицца кальцоне треугольной формы.

2. Разогрейте духовку до 205°С.

   Положите пиццу на застеленный пергаментом противень и смажьте снаружи оставшимся яйцом. Сделайте на поверхности надрезы для выхода пара. Повторите те же действия с оставшимся листом теста и оставшейся начинкой.

   Выпекайте 30 мин. до готовности, пока тесто не поднимется и не станет золотистым. Перед нарезкой дайте постоять 10 мин.

Закрытая пицца из слоёного теста в духовке

Закрытая пицца, приготовленная из слоёного теста в духовке, — блюдо-вариация известной итальянской пиццы «Кальцоне». Выпекается она в виде закрытого пирога. Я готовила пиццу из слоёного дрожжевого теста, но можно взять и бездрожжевое слоёное тесто. Получается пицца необычайно вкусной, сочной, понравится она всем без исключения. Начинку можете собрать из тех продуктов, которые у вас имеются, у меня была сарделька, шампиньоны, сладкий перец и, естественно, сыр. 

Ингредиенты

Для приготовления закрытой пиццы из слоёного теста в духовке понадобится:

тесто слоёное готовое (у меня — дрожжевое) — 250 г;

сардельки (можно заменить на сосиски или колбасу варёную) — 130 г;

шампиньоны свежие — 30 г;

перец болгарский сладкий — 0,5 шт.;

сыр твёрдый — 40 г;

майонез — 2-3 ч. л.;

соус томатный (или кетчуп) — 2 ст. л.;

базилик сушёный — 0,5 ч. л.;

перец чёрный молотый — по вкусу;

желток сырой (для смазывания пиццы) — 1 шт. (по желанию).

Этапы приготовления

Сардельку нарезать кружочками, шампиньоны и болгарский перец — произвольными кусочками.Тесто нужно разделить на 2 одинаковых пласта, немного разморозить и чуточку раскатать на присыпанной мукой поверхности. Один пласт теста смазать томатным соусом (или кетчупом), не доходя до краёв.На смазанную часть теста выложить кружочки сардельки, сладкий перец и грибы.

Посыпать начинку сушёным базиликом, чёрным молотым перцем и смазать майонезом.

Далее посыпать начинку натёртым на средней тёрке сыром.Накрыть тесто с начинкой вторым пластом теста, края тщательно залепить вилкой. Сделать несколько крестообразных надрезов сверху и смазать пиццу, по желанию, сырым яичным желтком.

Выпекать закрытую пиццу в духовке, разогретой до 200 градусов, около 15 минут.

Очень вкусную и сочную закрытую пиццу, приготовленную из слоёного теста в духовке, нарезать на части и подать к столу в горячем виде. Вот так достаточно быстро и просто можно приготовить отличную выпечку для себя и своих близких!

Приятного аппетита!

итальянская закрытая пицца на деревянном подносе Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 37935001.

Итальянская закрытая пицца на деревянном подносе

Таблица размеров

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всесторонний

5219 x 3480 пикселей | 44.2 см x 29,5 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

5219 x 3480 пикселей | 44,2 см x 29,5 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

• Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
• Загрузите 10 фотографий или векторов.
• Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь со своим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

верхней части закрытой коробки для пиццы, изолированных на белом фоне. Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 68671705.

Верх закрытой коробки для пиццы, изолированные на белом фоне.

Таблица размеров

4176 x 4128 пикселей | 35,4 см x 35,0 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

4176 x 4128 пикселей | 35.4 см x 35,0 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

• Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
• Загрузите 10 фотографий или векторов.
• Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь со своим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

Рецепт закрытой пиццы, Закрытые сети пиццерий

Ресторан Volare Pizza на Бродвее теперь закрыт в Сан-Антонио

После более чем 30 лет продажи пиццы и итальянской кухни оригинальная пиццерия Volare на Бродвее закрылась.

Итальянский ресторан Volare, второй ресторан, открывшийся около парка Олмос полтора года назад, останется открытым, заявили владельцы в Facebook.

«Как вы, возможно, знаете, Volare впервые открыл наши двери на Бродвее 5054 более 30 лет назад. Недавно мы работали из нашего офиса в Маккалоу и приняли решение попрощаться с нашим первым домом », — говорится в сообщении в Facebook. «Мы благодарим вас всех за воспоминания и еду, которыми вы поделились с нами».

В 2018 году, незадолго до открытия второго офиса в 80-летнем бывшем доме аптеки Olmos, совладелец Volare Пилар Де Ла Вега сообщила Express-News: «У нашего первоначального места очень много последователей, но оно очень крошечный и действует больше как пиццерия.Мы очень рады захватить это историческое место и вернуть его к жизни ».

В июле «Экспресс-новости» представили новое место в своей серии «52 недели пиццы», восхваляя обновленное пространство за его шарм в стиле закусочной и пиццу с четырьмя сырами, «похожую на необычный сыр на гриле на лепешках».

На ExpressNews.com: 52 недели пиццы: Итальянский ресторан Volare возле парка Олмос получил высокие оценки за сырную пиццу

Итальянский ресторан Volare находится по адресу 3902 McCullough Ave., 210-251-3424; volarepizzasa.com. Открыто с полудня до 21:00. Со вторника по четверг; с полудня до 22:00 Пятница и суббота; с полудня до 20:00 Воскресенье. Доступны обеды, тротуар и доставка.

Люди делятся фотографиями переоборудованных Pizza Huts

Что происходит, когда Pizza Hut закрывается? Оказывается, многие из них просто так не снесут.

По всей стране бывшие рестораны Pizza Hut были перепрофилированы в другие предприятия, такие как банки, церкви, винные магазины, похоронные бюро и, как вы уже догадались, совершенно новые рестораны.

В то время как рестораны Pizza Hut закрывались в течение многих лет, в 2019 году популярная сеть объявила, что в течение двух лет закроет сотни ресторанов по всей стране, чтобы сосредоточиться на своей деятельности по доставке еды и напитков.

Эти закрытия привели к большему количеству контента для одного гипер-ориентированного блоггера.

Основатель стартапа Майк Нилсон создал блог Used to Be a Pizza Hut примерно в 2008 году после того, как его коллега пошутил о том, чтобы попросить кого-то «повернуть налево, где раньше было Pizza Hut », указывая направление движения.

«Вы всегда можете сказать, когда здание раньше было Pizza Hut», — сказал Нилсон TODAY Food, имея в виду легендарные черепичные трапециевидные крыши, характерные для сети ресторанов.

«Я подумал, что должен быть блог об этом», — продолжил он, добавив, что, по его мнению, эта идея понравится большому количеству людей, поскольку узнаваемые здания почти повсюду в США.

Связанные

Блог Первоначально созданный как шутливый проект, постоянными читателями были только члены семьи Нилсона. Однако примерно через четыре года после того, как он начал вести блог, он начал получать материалы от незнакомцев, поэтому он также начал публиковать их фотографии.

В 2013 году Нилсон создал учетную запись Twitter, @UTBAPH (сокращение названия блога), посвященную преобразованным Pizza Huts, в попытке найти лучшую платформу для своего контента. Он также создал аккаунты в Facebook и Instagram, посвященные проекту, но остается наиболее активным в Twitter. Хотя он не может подтвердить, что каждое здание с очень узнаваемой крышей действительно было бывшим Pizza Hut, Нилсон сказал, что ему до сих пор нравится видеть все представленные материалы.

Учетная запись даже недавно приобрела около 5000 новых подписчиков, увеличившись почти вдвое после того, как один из твитов Нилсона получил тысячи лайков и сотни ретвитов в начале этого месяца.

Пока что один человек поделился фотографией бывшего Pizza Hut в Кейп-Коде, штат Массачусетс, который теперь функционирует как пункт неотложной помощи.

Остальные видели банки с характерной покатой крышей.

Многие бывшие Pizza Huts, такие как обувной магазин в Хопкинсвилле, Кентукки, и стоматологический кабинет за пределами Далласа, сохранили узнаваемую красную крышу.

Многие Pizza Huts, по-видимому, были перепрофилированы в рестораны, по-видимому, потому, что им не пришлось открывать новые коммерческие кухни.

Некоторые люди даже шутили по поводу того, что видели бывшие Pizza Huts в популярных телешоу.

Нилсон признался, что иногда делает перерывы в работе. Однако всякий раз, когда он получает кучу материалов, он взволнован тем фактом, что ему удалось собрать довольно обширную коллекцию бывших Pizza Huts.

«В наши дни наш ландшафт быстро меняется, — сказал он. «Приятно вспомнить, что было, даже если это было несколько недавно — и даже если это была просто сеть пиццерий.»

Бывший менеджер магазина Little Caesars в Сан-Антонио публикует фотографии крыс в соусе для пиццы, мусор

• Facebook / стивенкристофер.эстрада

В длинном сообщении от 12 июня Эстрада сказал, что он ушел со своей позиции на Малых Цезарях на дорогах Ногалитоса и Дивизиона после того, как его сотрудники должны были убить, заманить в ловушку и избавиться от грызунов.

Сотрудники по связям со СМИ в штаб-квартире Little Caesars в Детройте заявили, что фотографии устарели, добавив, что отдельный владелец магазина с тех пор внес серьезные изменения, чтобы решить эту проблему.

«Получатель франшизы немедленно вложил значительные средства в борьбу с этой проблемой, включая борьбу с вредителями, установку новых стен, сетей и новых кондиционеров», — заявила Джилл Проктор, менеджер по корпоративным коммуникациям компании Little Caesars по электронной почте.

В своем посте Эстрада сказал, что его сотрудники — это в основном дети старшего школьного возраста, впервые попавшие в рабочую силу. Он добавил, что обеспокоен тем, что их используют в своих интересах из-за их молодости.

«[Цепь] просто ожидала, что все мои сотрудники и я их убьем … потому что [они] молодые, они пользуются этим», — говорится в сообщениях.

Хотя одна фотография претендует на то, чтобы показать отчет городского медицинского округа Сан-Антонио, который временно закрыл ресторан в апреле, Current не смог подтвердить его подлинность на момент публикации.

Телефонный звонок в магазин во вторник подтвердил, что он открыт.

«С тех пор на этом месте побывал отдел здравоохранения, и город одобрил открытие 2 июня после значительной реконструкции», — заявила в своем заявлении представитель компании Проктор. «Корпорация продолжает следить за местоположением, чтобы убедиться, что оно соответствует нашим высоким стандартам безопасности и качества».

Так много ресторанов, так мало времени. Узнавайте последние новости о ресторанах Сан-Антонио в нашем информационном бюллетене Flavor Friday.

Ставни для пиццы Seniore на Дивисадеро, Сувла-Хейс-Вэлли

Вот последние новости о кулинарии в Сан-Франциско. В этом выпуске семейная пиццерия закрывает свои двери на улице Дивисадеро, одном из самых популярных мест для ремонта ставнями в Хейс-Вэлли, и дебютирует коктейль-бар на Русском холме.

Закрытия

Seniore’s Pizza (559 Divisadero St.)

Типстер Гринго сообщил нам, что пицца Seniore’s Pizza (ул. Дивисадеро, 559) закрылась.

Местная семейная пиццерия, открытая в 2015 году, предлагает собственные пироги или фирменные блюда, такие как «Seniore’s Special» (двойные пепперони, колбаса, салями, грибы, сладкий перец, лук и свежие помидоры).

Рамез Джабер вместе со своими братьями Шарифом, Эй Джей и Мо владеет филиалом Дивисадеро. Хотя он не был доступен для комментариев, его племянник Джеймс подтвердил, что закрытие было связано с проблемами арендодателя.

Джеймс сказал, что семья переедет пиццерию на новое место, но отказался сообщить, где именно. У Seniore’s есть еще два других заведения в Сан-Франциско (на 2415 19-я авеню и 320 11-я улица), а также пиццерии в Сан-Бруно, Сан-Матео, Беркли и Санта-Клара.

Мы сообщим читателям, когда будет объявлено новое местоположение.

Souvla (517 Hayes St.)

Первоначальное местоположение популярной греческой закусочной Souvla в долине реки Хейес закрылось 6 января. После трехнедельного ремонта оно планирует вновь открыться 27 января.

Основатель / генеральный директор Чарльз Билилис сказал, что он хочет довести оригинальную Сувлу до уровня трех других его локаций в Сан-Франциско, установив новые полы, переделав кухню и добавив кондиционер.

Пока ресторан закрыт, Билилис будет управлять своим фургоном с едой Souvla прямо по улице в PROXY.Грузовик предложит большую часть полного меню Souvla с 11:00 до 22:00. ежедневно, включая все фирменные сэндвичи и салаты.

Другие объекты Souvla в Миссии, Марине и НоПа, а также ресторан с доставкой в ​​Сома также останутся открытыми.

Открытие

Macondray (2209 Polk St.)

Как мы сообщали в октябре, бывший дом Bulleit на Polk Street должен был получить новый коктейль-бар и ресторан морепродуктов в стиле Новой Англии Macondray.(Он назван в честь близлежащей улицы Макондрей-лейн, которая послужила источником вдохновения для вымышленной Барбэри-лейн в книгах Армистеда Мопина «Сказки о городе».)

Ресторан, принадлежащий Джейку Робертсу (управляющему бара в Harper and Rye) и Аарону Полу (ранее — директору бара в баре Harper and Rye). Alta Group Дэниела Паттерсона) теперь открыта, предлагая блюда, вдохновленные родным для этой пары Мэн, такие как роллы с лобстером, мидии, устрицы и крудо. Также предлагаются блюда, не относящиеся к морепродуктам, такие как мини-бургеры.

Коктейли включают Winter Berry Mule (водка, черника и имбирь) и H.D. Мускатный орех (бурбон, тыква, корица и душистый перец). Также предлагается девять сортов пива и дюжина бокалов вина.

Просмотрите полное меню Macondray на его веб-сайте или подпишитесь на ресторан в Instagram.

Как часто нужно убираться дома?

Мы собрали для вас все места в доме, которые требуют периодической уборки, объяснив, почему их действительно важно держать в чистоте, а также, как сделать это максимально просто.

Уборка — это рутинная работа, которая по душе далеко не каждому, но делать ее необходимо регулярно. Если вы убираетесь только на видном месте, остальные предметы мебели и аксессуары со временем будут становиться еще грязнее.

Хотите знать, достаточно ли часто вы убираетесь в своем доме? Это руководство поможет вам понять что нужно чистить и как часто это следует делать.

Как часто нужно убираться в кухне?

Ваша кухня — это не только центр для приготовления и употребления пищи, это еще и центр размножения микробов. Поэтому если вы будете пренебрегать уборкой кухни, она станет самым грязным местом в доме.

Столешницы и раковина: каждый день

Ваша столешница нуждается в ежедневной уборке, ведь вы постоянно используете ее во время приготовления пищи. На ней неизбежно остаются крошки, пятна и бактерии. Для того, чтобы избавиться от загрязнений протирайте ее поверхность теплым мыльным раствором.

Возможно, на первый взгляд вам может показаться, что кухонная раковина не пачкается. На самом же деле на ней тоже полно микробов и она нуждается в чистоте. Помыть ее не составит труда, вам понадобиться только горячая вода и средство для мытья посуды.

Кухонный стол: каждый день

Кто захочет обедать за грязным столом? Не подавайте еду, если не протерли кухонный стол чистой тряпкой с водой или моющим средством.

Микроволновая печь: один раз в неделю

Как бы бережно вы не относились к своей микроволновой печи рано или поздно ее все равно придется почистить. Лучше всего очищать стенки микроволновки по мере загрязнения, ведь свежие пятна отмыть гораздо проще, чем застарелые. Грязная микроволновка — это не только показатель неряшливости хозяйки, это еще и опасно. Скопившиеся частицы пищи могут привести прибор в негодность. Кроме того, застарелый жир на стенках прибора может стать причиной возгорания.

Чтобы очистить микроволновку смешайте стакан воды и 1/4 стакана уксуса. Поставьте полученную смесь в микроволновую печь и включите ее примерно на пять минут. После того как печь отключится, оставьте дверцу закрытой еще на пару минут. Когда микроволновая печь нагревается, вы можете легко удалить все образовавшиеся пятна с помощью губки или бумажного полотенца.

Холодильник: один раз в месяц

Раз в месяц ваш холодильник заслуживает тщательной уборки. Речь идет не только о мытье самого холодильника, сюда же относится чистка морозильника, полок, стен и ящиков.

Духовка: каждые полгода

Если ваша духовка не слишком загрязнилась, вы можете использовать функцию самоочистки. В противном случае необходимо вручную очищать духовку от скопившейся грязи и жира. С этой задачей отлично справляется смесь из пищевой соды, уксуса и воды.

Как часто чистить ванную комнату?

Ванная комната не меньше других нуждается в регулярной уборке.

Столешница и раковина: каждый день

На поверхности столешницы и раковины вашей ванной комнаты ежедневно остаются волосы, пятна от зубной пасты и даже следы от косметики, поэтому уборку этих поверхностей следует проводить каждый день.

Унитаз: каждый день

Для того, чтобы отмыть унитаз вам не понадобится прилагать множество усилий, достаточно воспользоваться специальный чистящим средством.

Зеркала: раз в неделю

Если вы заметили, что ваше зеркало стало пыльным, мутным или на нем появились пятна — значит самое время его почистить. Чтобы вернуть зеркалу былой блеск воспользуйтесь моющим средством для стекол и зеркал.

Душ/ванна: один раз в неделю

Даже если вы не видите в душе или ванной явных следов грязи это не означает, что они не нуждаются в мытье. На их поверхностях скрываются микробы и бактерии. Поэтому необходимо мыть душ и ванну хотя бы раз в неделю.

Держатель для зубной щетки: один раз в месяц

Держатель для зубной щетки не застрахован от микробов только потому, что его не касается головка вашей зубной щетки. На нем также могут скапливаться микробы, которые попадают на его поверхность вместе с водой из зубной щетки и вашего рта. Кроме того, под крышкой держателя для зубной щетки создается влажная среда, в которой бактерии начинают размножаться.

Как часто убираться в спальне?

Поддержание чистоты в спальне заключается не только в застилании постели и раскладывании вещей по местам, но и в уходе за постельным бельем.

Постельное белье: один раз в неделю

Вы только представьте, что вы каждую ночь спите на одних и тех же простынях, на которых скапливаются частички нашей кожи, пот, остаются следы слюны. Все это создает благоприятную питательную среду для размножения бактерий и пылевых клещей. Стирайте постельное белье в стиральной машине хотя бы раз в неделю, и вам самим будет комфортнее находиться в постели.

Матрас: один раз в месяц

Матрас может стать местом скопления пылевых клещей и омертвевших клеток кожи. Для того, чтобы почистить матрас снимите с него простынь и пропылесосьте его. Чтобы избавиться от посторонних запахов посыпьте матрас пищевой содой, а после снова пропылесосьте.

Подушки: каждые полгода

Наволочка не на 100 % защищает вашу подушку от загрязнений, поэтому подушки необходимо раз в полгода стирать в стиральной машине.

Как часто нужно убираться в гостиной?

Гостиная — это своего рода визитная карточка вашего дома, ведь именно в ней вы встречаете гостей. По чистоте в гостиной гости будут судить о чистоте во всем доме.

Компьютер и телевизор: раз в неделю

На поверхности вашего компьютера и ноутбука скапливается множество микробов. Необходимо периодически протирать клавиатуру ватным тампоном, смоченном в спиртовом растворе. Кроме того, не стоит забывать вытирать пыль с телевизора и музыкального центра.

Журнальный столик: раз в неделю

Журнальный столик также нуждается в уборке. На его поверхности наверняка периодически появляются грязные пятна от напитков, от которых необходимо еженедельно избавляться.

Диван: один раз в неделю

Если у вас есть домашние животные, которые любят полежать на вашем диване, то на нем неизбежно скапливается шерсть. Вы сможете обнаружить ее не только на самом диване и подушках, но и в щелях дивана. Кроме того, на диване часто скапливаются крошки. Именно поэтому ваш диван нуждается в том, чтобы вы хотя бы раз в неделю тщательно его пылесосили.

Как часто нужно убирать весь дом?

Итак, вы навели порядок в вышеупомянутых комнатах, теперь пришло время позаботиться о чистоте мебели и аксессуаров для дома.

Ковры и полы: один раз в неделю

После того как вы пропылесосите свои ковры, не забудьте вымыть пол. Это трудоемкий процесс, но зато в результате ваши полы будут сиять чистотой.

Светильники: один раз в месяц

Светильники и потолочные вентиляторы притягивают пыль словно магнит. Для их очистки отлично подойдут салфетки из микрофибры. Универсальные и многоразовые салфетки хорошо собирают пыль и впитывают воду.

Шторы и окна: один раз в месяц

Со временем на окнах и занавесках скапливается пыль и грязь, поэтому раз в месяц окна необходимо протирать, а занавески есть не стирать, то хотя бы раз в месяц пылесосить с помощью специальной насадки.

Чтобы уборка не утомляла вас, не наводите порядок сразу во всем доме, распределите обязанности по дням, неделям или месяцам. Так вам будет проще поддерживать чистоту в доме.

Если вам интересны новости мира ИТ также сильно, как нам, подписывайтесь на наш Telegram-канал. Там все материалы появляются максимально оперативно. Или, может быть, вам удобнее «Вконтакте» или Twitter? Мы есть также в Facebook.

Наш Дзен-канал про лайфстайл.

Читайте нас где удобно

Ещё на эту тему было

Для тех, кто долистал

Ай-ти шуточка бонусом. Узнав про популярность Айфона, Айпада и Айпода, Айгуль стала гордиться своим именем.

7 мест в квартире, по которым сразу видно, как часто вы делаете уборку

Если вы волнуетесь о том, какое впечатление производит дом на гостей, да и на самих членов семьи, то проверьте несколько мест, которые выдают беспорядок. А беспорядок для многих означает и отсутствие уюта.

Нет времени читать статью? Смотрите видео!

1 Ванная комната

Кафель, сантехника и зеркало в ванной комнате — все эти предметы мгновенно выдадут ваши привычки. Если уборка проводится с регулярной частотой, перед приходом гостей придется только провести влажной тряпкой по поверхностям и смахнуть пыль. А вот если вы не убирались долго и на поверхностях скопился известковый налет — придется постараться.

Иногда до конца очистить налет за один раз и вовсе не удается. Именно поэтому регулярность в этом вопросе очень важна. 

2 Прихожая

Если вы зашли в идеально чистую квартиру, а на входе вас встретила одежда и обувь, небрежно валяющаяся по всей прихожей — сразу понятно, что порядок в этом доме нечастый гость. Дом начинается с прихожей, поэтому за порядком здесь нужно следить особенно тщательно — как-никак первое впечатление о вас и вашем доме гости получают именно у двери. 

3 Кухня

Эта комната — кладезь возможных «очагов» для уборки. Вы можете вымыть пол и протереть плиту, но ощущения чистоты все равно не будет. Например, грязный текстиль, а особенно прихватки и полотенца, которые на кухне пачкаются с космической скоростью, выдадут всю вашу чистоплотность при первом взгляде на них. Заведите коробку со сменным текстилем и обновляйте полотенца почаще. Что касается уборки на кухне в целом: чтобы порядок сопровождал вас круглые сутки, заведите привычку убирать за собой после каждого приема пищи и приготовления еды. Разовая уборка занимает пару минут, и вам не придется тратить полдня на мытье кухни, чтобы выпить чашку кофе. 

4 Унитаз

Пятна на внутренней поверхности унитаза образуются очень быстро, и если вовремя их не счищать, белая керамика покроется толстым слоем трудновыводимого налета. Чистый унитаз — это один из главных маркеров опрятности дома, а чтобы мыть его было проще, делайте легкую уборку чаще. Например, пару раз в неделю можно протирать поверхность влажной салфеткой и обрабатывать ершиком.

5 Места хранения

Если вход в гардеробную или кладовку может быть закрыт для гостей, то по открытым полкам в гостиной или на кухне сразу заметно, насколько успешно организовано хранение в квартире. Открытые места не должны напоминать склад. Открытые стеллажи должны быть организованы, все вещи расставлены с определенной идеей, а не просто занимать место на полке. 

6 Плинтусы

Чистый плинтус — это однозначный показатель того, что в доме живут щепетильные люди, которые следят за порядком. Даже у тех, кто часто убирает квартиру, плинтусы бывают покрыты пылью — о них попросту забывают.

7 Подоконники

«За шторами не видно», думают некоторые и устраивают на подоконниках настоящую свалку из вещей, которым не нашлось место в квартире, например, блокноты, книжки, стаканы и кружки, которые поставили и забыли убрать. Старайтесь следить за чистотой подоконников.

• Материал подготовила: Елена Перлова

А как часто вы убираетесь? | @Privat.pub

Делать уборку в квартире любит далеко не каждый, однако это необходимость, без которой сложно представить себе жилье цивилизованного человека. Если методы уборки понятны каждому, то с частотой определиться уже не так просто. Как часто нужно убираться в квартире, чтобы поддерживать чистоту, но при этом не тратить на это много времени? Стоит разобраться в этом вопросе, а также понять, как снизить частоту уборки без вреда.

4 варианта уборки квартиры

На вопрос о том, как часто убирать квартиру, можно дать сразу четыре ответа. Рассмотрим их более подробно:

• Ежедневная уборка. Этот метод оптимален для людей, которые большую часть свободного времени проводят у себя дома и могут позволить себе регулярно протирать поверхности по мере появления загрязнений, убирать лишние вещи, не давая им копиться. Такой вариант позволит поддерживать квартиру в чистоте, при этом прилагая каждый день немного усилий – уставать от этого не получится.
• Еженедельная уборка. Такой вариант как часто нужно делать уборку в квартире оптимален для большинства современных людей, которые тратят много времени на работу, учебу, и появляются дома только под вечер. Этот подход подразумевает, что человек раз в неделю в один и тот же день (и желательно время) откладывает все свои дела и приступает к уборке квартиры, стирает и гладит вещи, выносит мусор и проводит другие необходимые работы. Разве что посуду надо мыть гораздо чаще.
• Уборка по необходимости. Такой подход могут взять на вооружение люди, которые мусорят крайне мало и аккуратны сами по себе, либо люди, проводящие дома мало времени. Как часто убираться дома в таком случае? Каждый решает сам. Кому-то хватит нескольких раз в месяц, другим – пару раз в неделю.
• Генеральная уборка. Это мероприятие рекомендуется выполнять даже тем людям, которые выбрали ежедневную уборку. Как правило, генеральная проводится раз в 3-6 месяцев. Точная частота зависит как от площади жилья, так и от аккуратности жильцов, а также от выбранной частоты обычных уборок.

Как теперь разобраться, как часто надо убирать дома? Каждый человек должен сам выбрать оптимальную для него частоту уборки. Умельцам мусорить (как и родителям активных детей) придется убираться заметно чаще, чем аккуратным одиночкам. Несмотря на все это, всем рекомендуется регулярно делать генеральную уборку.

Как перестать постоянно убираться: надо ли вообще это прекращать

На выходных убираетесь, после работы убираетесь. Проснувшись, первым делом оцениваете, что где и как лежит, если что-то не так, несмотря на ограниченность во времени, перекладываете, как надо. Не можете спокойно пить чай с бутербродами под сериал, если знаете, что на кухонном столе остались крошки. Вероятнее всего, у вас невроз.Interfax.by разбирался, как с этим жить и все ли так плохо.

Невроз

Что вообще такое невроз. Если в двух словах, это психологическое состояние, когда человек для решения каких-то своих внутренних проблем выбирает не совсем адекватный им способ. Например, вы с кем-то поссорились в транспорте, обидчику не ответили, зато на работе сорвались на подчиненного. Кстати, если окажется, что ваше стремление убираться, действительно, невроз, радуйтесь, потому что это одна из самых безобидных форм расстройства. Вы же не причиняете окружающим никакого вреда (если только не дойдете до крайности, раздражаясь на тех, кто каким-то образом порядок нарушает) – это первое. А второе — у вас дома всегда чисто.

Ради чего

Прежде чем что-то предпринимать, разберитесь, в чем причина такой патологической тяги к уборке. Все что вам нужно, это прислушаться к себе и максимально честно сказать вы делаете все это:

• Для мужа/жены/человека, с которым живете. Того, с кем делите жилплощадь раздражает бардак. Возможно, вам постоянно об этом напоминают, делают замечания и т.п.
• Для детей. Считаете, что подаете им правильный пример ведения хозяйства, приучаете к аккуратности.
• Для посторонних. Переживаете, что подумают гости или, например, курьер, если вдруг увидят пыль на полках, кошачью шерсть на полу или не мытую посуду.
• Для себя. Терпеть не можете, когда дома беспорядок.
• Затрудняетесь ответить. Все происходит, как в тумане – вы хотели только стереть маленькое пятно на столе, а очнулись в разгаре настоящей генеральной уборки.

Что делать

Начнем с тех, кто попал в сети уборки не по собственному желанию. Если близкие постоянно выказывают недовольство вашей неряшливостью, без конца подчеркивают, какие вы нехозяйственные или даже с кем-то сравнивают по этому параметру, почти наверняка дело здесь совсем не в умении поддерживать чистоту. Нет, конечно, если сами знаете, что оставь вас наедине с собой на пару дней, в квартире гарантировано воцарится хаос – это одно. Но если это не ваша история, значит надо разбираться с сигналами — во взаимоотношениях есть проблемы. Причиной может быть, что угодно: от «остывших» чувств до желания вас «приземлить» (если человеку тяжело принимать ваши достижения в чем-либо).

В общем, какая бы ни была причина, перестаньте зацикливаться на уборке. Это не значит, что на порядок вообще можно забить, просто умерьте пыл. Составьте график и строго его придерживайтесь. Например, полная уборка только по субботам, влажная через день. Силы, которые в результате появятся, можно пустить на разрешение межличностных трудностей.

Если же вас вроде бы никто не просит, но вы считаете, что человеку, с которым живете, просто необходим музейный порядок, поговорите и узнайте его настоящее мнение. Практически всегда бывает так, что людям это вообще не принципиально. Не придумывайте себе дополнительных сложностей, обычно, домочадцам больше нужно ваше общение. Кстати, это касается и детей. Им вообще все равно, чисто вокруг или не очень, лишь бы были родители в хорошем настроении.

Если же вы впадаете в уборочный транс, когда осознаете, что к вам едет курьер или придут гости, возьмите за привычку притормаживать себя. Не забывайте, что каждый живет своей жизнью, поэтому людям неважно, насколько у вас блестит хрусталь в серванте и есть ли пыль на шкафу. Друзья приходят к вам, а не к вашему порядку. Курьерам же вообще все равно, хоть в хлеву живите, главное, чтобы все было в порядке с товаром и оплатой.

Навязчивая идея

Если вы чувствуете, что ваша уборка превратилась в какой-то бесконечный процесс, результаты которого вы потеряли всякую надежду увидеть, а остановиться просто не получается, срочно обращайтесь к специалисту. Скорее всего, у вас какие-то сильные негативные эмоции, которые вы пытаетесь заглушить, отвлекаясь на такую вот интенсивную деятельность. Так же обратиться за помощью следует в тех случаях, когда уборка связана с паническим страхом подхватить какую-нибудь заразу.

Плюсы

Не надо думать, что если вы всегда готовы убираться – это плохо. На самом деле, сам процесс уборки, особенно, если он происходит по собственному желанию, имеет отличный психотерапевтический эффект.

Во-первых, если вы начинаете убираться от стресса, это здорово, потому что там выплескивается негативная энергия. Это такая замена спорту, в который все призывают погружаться, когда голова напрочь забивается проблемами.

Во-вторых, в процессе уборки вы обязательно что-то куда-то переставляете, приподнимаете вещи – это отвлекает от проблем, запускает подсознательный процесс переосмысления происходящего в жизни. Вы перестаете зацикливаться на проблеме, которая вас заедает, переключаете внимание, отстраняетесь от нее.

В-третьих, вспомните, какие ощущения возникают после крупной ссоры, после какого-то неприятного происшествия в жизни. В большинстве случаев хочется отмыться. Вместе душа, вполне можно просто помыть пол, стереть пыль с полок. В некоторых случаях вообще можно представлять, что вместе с уборкой в квартире, вы проводите уборку в собственной жизни.

В-четвертых, уборка каждому, даже самому невлиятельному и зажатому человеку дарит ощущение контроля над ситуацией. Здесь только вы решаете, что и как будете делать, только вы знаете, как правильно. Если чаще вспоминать об этом, уборка может стать даже своеобразной психологической практикой.

В-пятых, результат. Результат уборки тоже играет большую роль. Чистая квартира, разобранные полки – все это приносит удовольствие, которого нам так часто не хватает в нашей наполненной стрессами жизни.

Как убираться и сохранять спокойствие

В процессе уборки вы решаете все, но есть одна вещь, о которой не стоит забывать. Не вторгайтесь на чужую территорию, иначе это будет провоцировать все большее и большее раздражение. Вещи детей, супруга, супруги, родителей и т.п. — неприкосновенны. Не трогайте их, даже если считаете, что там полный бардак.

А еще, если так уж вышло, что вы живете в мире постоянной уборки, можете минимизировать свои энергозатраты простым способом. Выбирайте отдельный, исключительно ваш уголок (не очень большой), обставьте его по своему вкусу. И наводите образцовый порядок только там. Это все же легче, чем каждый раз отмывать до блеска всю жилую площадь.

5 психологических барьеров, которые мешают поддерживать порядок

Недавно мы рассказывали вам об интересной статистике про то, как люди убираются в разных странах мира и сколько времени на это тратят. Однако что делать, если с уборкой настоящие проблемы, невзирая на гору прочитанных книг по организации порядка и постоянные обещания начать с понедельника новую жизнь в чистом доме? Зачастую мы склонны обвинять в беспорядке свою лень или сваливаем всё на слишком маленькое пространство. Однако, по мнению специалистов, в большинстве случаев ни то, ни другое не имеет к порядку никакого отношения. В сегодняшней статье на How to Green руководитель школы «Время порядка» Алсу Мухамедшина расскажет об истинных причинах, которые мешают вам добиться успеха в самоорганизации, и тех внутренних барьерах, которые в результате приводят к беспорядку в вашем доме.

Причина 1.

Как человек, живущий в беспорядке, может быть перфекционистом?! Звучит парадоксально, но это действительно так. Перфекционисты чаще всего встречаются как раз среди тех, кто бросает дело на полпути или вообще к нему не приступает. Например, вы открываете шкаф, который хотите разобрать и привести в порядок, и понимаете, что для этого нужно выделить минимум выходной: вытащить все вещи, протереть полки и ящик, разобрать вещи, что-то постирать, что-то погладить, что-то отвезти в charity shop или раздать подругам. После этого осознания вы понимаете, что у вас нет столько свободного времени, да и энтузиазма тоже. Так что просто закрываете дверцы шкафа до лучших времён. Хотя могли бы начать действовать в ту же секунду, возможно, в середине дела прерваться на более срочные дела, разобрать сначала пару полок, а завтра ещё пару – и в конце концов доделать всё до конца. Профессор Рейчел Анна Ридж даже ввела для данного явления отдельный термин – беспорядочный перфекционизм.

Самый простой приём, который поможет вам справиться с вашим внутренним перфекционистом, – попробовать его отключить. Решили разобрать шкаф – не думайте, а просто начинайте это делать с одной полки. Не важно, что, скорее всего, за один подход вы не сделаете всё идеально, но так хотя бы есть вероятность, что вы это сделаете.

Причина 2. Вы преувеличиваете масштаб уборки

Возможно, вам кажется, что на поддержание дома в порядке нужно много времени и сил. Однако на самом деле если грамотно организовать пространство, то поддерживать порядок будет в разы проще. Профессор Генри Миллер в своих работах выявил пять вещей, которые смогут правильно организовать пространство и увеличить вашу продуктивность на 19 %: яркое освещение, живые растения, температура внутри помещения не выше 25 градусов, заглушающие шум наушники и цветовая палитра помещения. Правильно настроив эти пять пунктов, вы быстро и без труда будете убираться в своём доме каждый день.

Помните, что порядок – это не идеальный дом, а понятная и удобная система, где у каждой вещи есть своё место и предназначение. Уборка в нём занимает минимум времени и сил. Да, здесь тоже появляются разбросанные игрушки, немытая посуда или куча постиранного белья, но они легко исчезают буквально за 20 минут.

Причина 3. Вы уверены, что порядок – это скучно

Так часто заявляют творческие личности. Дескать, думается и творится им лучше в хаосе, а когда пространство упорядочено, то и глазу зацепиться не за что. Это могут подтвердить последние исследования Миннессотского университета и, в частности, профессор Кетлин Вос, которая приводит убедительные доказательства связи между хаосом в рабочем пространстве и успешным творческим процессом. Интересно, что творческим беспорядком прикрываются не только действительно люди творчества, но и те, кто к этому никакого отношения не имеет. Обычно в качестве доводов приводятся в пример великие гении, творившие в хаосе. Но большинство из нас далеко не гении, а обычные люди, которым организованное пространство значительно упрощает жизнь и работу. Да и гениям очень полезно избавиться от хлама, чтобы вздохнуть свободно и творить более ярко и вдохновлённо. Организованность позволяет не отвлекаться на пустяки, не тратить время на поиск необходимых в работе вещей, не забывать важное.

Причина 4. Порядок «до лучших времен»

Вы живёте в предвкушении, что когда-нибудь переедете в собственную квартиру, сделаете ремонт или купите новую мебель. Вам кажется, что нет особого смысла наводить порядок там, где вы жить не собираетесь или не хотите. Поэтому никаких глобальных изменений до часа икс не предпринимаете. Тем временем ваша настоящая жизнь не застывает. Каждый день вы продолжаете опаздывать на работу из-за долгих сборов, подолгу искать документы, пропавшие в самый неподходящий момент, и чувствовать раздражение, просто находясь в неубранном доме. Планы на будущее – это хорошо, но стоит уже начать жить здесь и сейчас, а не ждать лучших времён. Ничто вам не мешает избавиться от хлама и организовать удобное хранение из подручных средств уже сегодня.

Причина 5. Беспорядок как уклонение от реальных жизненных проблем

Возможно, вы целыми днями убираетесь, но видимого результата это не приносит. Вы постоянно что-то намываете и перебираете, выбрасываете и раскладываете, но чувство удовлетворённости так и не приходит. При этом вы чувствуете, что если по-настоящему организуете свой дом, то высвободите много дополнительного времени и энергии, а значит, придётся, наконец, заняться теми вещами, которые вы откладываете. Это может быть как что-то глобальное вроде накопившихся психологических или семейных проблем, так и дела помельче, например написание диплома или поход к врачу. Вместо того, чтобы заняться их решением, вы начинаете мыть полы или разбирать шкафы, считая, что у вас в доме ужасный бардак и дела можно отложить, ведь порядок важнее. Так или иначе, здесь нужно понять, что проблемы сами по себе не рассосутся и, прикрываясь псевдозанятостью, вы только усугубляете ситуацию.

Ну что, нашли в себе признаки, которые именно вам мешают упорядочить свою жизнь? Есть какие-то мысли для того, чтобы изменить ситуацию? Например, можно составить план расхламления и организации. Если такой проект кажется слишком масштабным и пугает, можно начать хотя бы с одного шкафа, комода или заставленного рабочего стола. Поверьте, первый успех окрыляет и даёт силы на новые свершения! Но тут главное – опять не свалиться в перфекционизм и хвалить себя за каждое пусть небольшое достижение.

Проделывая небольшую, но регулярно работу, можно достичь больших успехов. А разобравшись с внутренними барьерами, можно со спокойной душой приступать к организации порядка не только в доме, но и во всех сферах жизни. Если вы будете двигаться именно в такой последовательности, вероятность того, что бардак вернётся, сведётся на нет.

А как Вы убираетесь в своей квартире?

Раньше были пылесосы Урал, такие красненькие, циллидрической формы. Так вот у них было два разъёма для подключения шлангов: одного шланга на вход — прибор работал как пылесос, и другого шланга на выход — работал как листодув. Но можно было подключать одновременно два шланга, при этом шланг с выдуваемым воздухом можно было удлинить и направить в форточку. К современным пылесосам, к сожалению, штатно нельзя подключить шланг на выход. Но приложив свои очень умелые ручки, можно приладить. Таким образом, получаем подобие встраиваемого пылесоса, когда пыльный воздух удаляется на улицу. Если не хотите направлять шланг в форточку, можно выкинуть его на балкон или сделать специальное закрываемое отверстие или воспользоваться вытяжкой пластиковых окон (микроциркуляция).

Правила для поддержания чистоты на кухне, c которыми я знакома и могу сформулировать их в ответе. Ведь есть просто некоторые привычки, которые описанию или определению в конкретной форме не подлежат. Ты или привык кушать так, что вся еда на пол летит или нет.

Начинаем с правила, которое подходит для любой комнаты (не только для кухни). Чем меньше бесполезных вещей, тем чище. Всё то, что ненужно, треснуто, испортилось… Всё это давно пора выкинуть. Пересмотреть предметы первой необходимости и держать их под рукой. Есть такие кухонные принадлежности, которые только на праздник нами и вспоминаются. Их долой с глаз. Для них выделяем свой уголок. Каждая группа вещей должна иметь своё место. Это должно просто до автоматизма доходить, помыл, высушил, поставил на своё место.

Придумываем нестандартные места для хранения мелких предметов, именно они чаще всего и создают беспорядок. На фотографии есть варианты таких приёмчиков. Кармашки и отделения и всё будет в порядке.

Вовремя убирать пятна, капли и загрязнения. Это любая хозяйка и без меня понимает. Чем быстрее убрать что-то разлившееся, тем легче это убирается. Не надо будет прилагать усилия для того, чтобы оттереть застывший жир или пригоревшую макаронину.

• Менять губку для мытья посуды каждый день.
• Регулярно выносить мусор. Неприятный запах самую чистую картинку испортит.
• Плита должна сверкать. Она является визитной карточкой любой кухни.
• Обязательное наличие полотенца. И пусть оно будет всегда чистым. Всё же — это тоже предмет интерьера.
• Сделайте порядок привычкой. Помыть посуду, логично вымыть раковину и протереть тут же краны. Чтобы и они были сухие, ведь неприятно будет ставить очередную порцию посуды в грязную раковину и касаться мыльных кранов.

Все правила просты, но главное — это личная мотивация.

Возможно, что-то я делаю не совсем верно, но мне нравится так. Моя субботняя уборка такая: протираю пыль на шкафчиках кухонного гарнитура, протираю пыль в шкафчике со стеклянными дверками и красиво все там расставляю, обтираю все дверки (где нужно потру с пемолюксом), протираю фартук из плитки, мою газовую плиту- сверху и внутри, микроволновку, холодильник сверху (маленькие ручки моей дочки наоставляли отпечатков за неделю), протираю столы, подоконник, муж пылесосит ковер (примерно раз в месяц чищу его руками с щеткой и водой+ ЛОК от Амвей), я мою пол вода+ЛОК от Амвей. Ежедневно-протираю все столешницы, верх плиты, через день делаю уборку пылесосом, если что-то испачкается — помою не дожидаясь выходных.

Первым делом после праздников нужно перемыть всю посуду (или отправить ее в посудомоечную машину) и вынести мусор. А еще, пропылесосить или помыть полы в тех комнатах, где больше всего времени проводили хозяева вместе с гостями.

Если гостей было много, эту часть уборки желательно выполнить с гостями, которые остались, чтобы помочь навести порядок в квартире. Не стесняясь, озвучить свои планы и распределить работу между добровольными помощниками.

Детям можно раздать пустые коробки (по количеству членов семьи), в которые они будут складывать все вещи, лежащие не на своих местах. Можно среди них устроить конкурс: кто придумает самую интересную надпись на коробке, например, «ищу хозяина», «мы заблудились».

Символическими призами нужно отметить усилия всех детей. Кстати, «большую сладкую конфету» (как в советском мультике) можно вручить и тому члену семьи, в коробке которого оказалось меньше всего вещей, разбросанных по всему дому. Остальным оставить возможность исправиться, разложив все по местам до определенного срока (помощь друг другу приветствуется).

И то, и другое. Помимо традиционного мусора в квартире всегда будет накапливаться пыль,от которой никуда не денешься.Например, от книг или от отмерших клеток человеческого тела, которые мы ежедневно теряем миллионами. И других источников пыли предостаточно. Так что регулярная влажная уборка просто необходима.

С чего начать уборку в квартире и доме

С чего начать уборку в доме

Один китайский мудрец сказал, что путь в тысячу ли начинается с первого шага. В случае с наведением порядка таким шагом станет планирование работы:

• Подготовьте заранее моющие и чистящие составы. Мы не рекомендуем брать один универсальный для всех типов поверхностей. С одной стороны, он может быть неэффективным в отношении отдельных загрязнений, с другой – слишком агрессивным (может оставить на покрытиях царапины, белые пятна). Причем средства должны быть под рукой, тогда не придется останавливать уборку, только начав, и терять запал.
• Запаситесь вспомогательными приспособлениями, инструментами, техникой. В компании SolidCare клинеры, наводя чистоту, используют губки из микрофибры (они легко и аккуратно убирают грязь), щетки, скребки, парогенераторы. Незаменим и профессиональный пылесос, ведь с чего начать уборку в квартире, как не со сбора пыли в труднодоступных местах?
• Распланируйте работу. Обычно клинеры сначала наводят порядок в жилых комнатах, затем продвигаются на кухню, в санузел, подсобные помещения (кладовки и пр.).
• Ограничьте время. Если вы в числе тех, кто не любит мыть и чистить квартиру, перед тем как начать уборку, рассчитайте, когда планируете закончить (только правильно рассчитывайте, чтобы все успеть). Это будет подстегивать работать быстрее.

Лайфхак: Если времени мало, а квартира большая, да еще и запущенная, раздумывая, с чего начать уборку, рассмотрите систему  Lady Fly. Согласно ей, работу нужно разбить на несколько частей, ежедневно уделяя клинингу 15–50 минут. В первый день убирается жилая комната (имеется в виду не поддерживающая, а качественная генеральная уборка), во второй – кухня либо отдельные ее зоны и т. д. Так вы не будете уставать. Правда, клининг растянется и порой, к сожалению, на неопределенное время (если люди много работают, например).

С чего начать генеральную уборку дома

• возвращайте предметы на свои места, а ненужное, сломанное, испорченное (непарные носки, пустые коробки, надбитую посуду) – выбрасывайте;
• протирайте пыль, причем двигайтесь сверху вниз – тогда она не будет оседать заново;
• вымывайте радиаторы, окна, дверные блоки, люстры, светильники;
• чистите мягкую мебель, ковры от пыли и загрязнений;
• мойте пол.

Наводя порядок, помните, что не так важно, с чего начать генеральную уборку в доме. Главное, чтобы это была не проходная комната. Тогда пыль и грязь не будут разноситься, и не придется убирать их по кругу.

С чего начать генеральную уборку в ванной в квартире? С обработки сантехники эффективными, но безопасными моющими веществами. Через несколько минут их можно будет быстро смыть вместе с загрязнениями. То же самое нужно проделать на кухне – обработать средствами бытовую технику внутри и снаружи (особенно это касается духовки, микроволновки), кухонную мебель.

Совет: если есть время, лучше начать уборку на кухне с ревизии холодильника. Затем уделять время остальным приборам.

Если нужно, при генеральном клининге в комнатах снимают и стирают занавески, чистят жалюзи на окнах, ухаживают за цветами.

С чего начать поддерживающую уборку в доме

• разобрать завалы – вещи, игрушки, книжки, детские уголки;
• заправить постели;
• собрать специальной щеткой пыль и паутину со стен и потолка;
• протереть все поверхности в доме от пыли – столы, полки, картины, подоконники, батареи;
• натереть стекла, зеркала;
• протереть бытовую технику и мебель антистатическими средствами – тогда на них не так быстро будет оседать пыль;
• пропылесосить, вымыть пол.

Совет: если вы используете бытовые моющие средства с резкими запахами, не забудьте проветрить помещение после поддерживающей уборки.

С чего начать уборку после ремонта

Самое сложное в послестроительном клининге – мелкодисперсная пыль. Она тяжелее обычной, поэтому бытовым пылесосом ее не собрать – нужен мощный профессиональный прибор. Именно остатки мелкодисперсной пыли не дают долго насладиться после ремонта чистотой – пыль снова и снова оседает тонким слоем, оставляет на полу разводы.

Чтобы быстрее управиться, мало знать, с чего начать уборку квартиры – нужно также соблюдать правила:

• собрать и вынести строительный мусор – от него появляется новая пыль;
• протереть все поверхности салфетками из микроволокна – они хорошо собирают мелкие частицы пыли, не давая ей подниматься в воздух и снова оседать;
• собрать паутину со стен, потолка;
• вымыть окна, радиаторы, подоконники, натереть стекло и зеркала;
• протереть новую мебель снаружи и внутри;
• почистить мягкую мебель, ковры.

С чего начать уборку в детской комнате

Это на кухне вы можете сразу приступать к работе, а в детской комнате мы рекомендуем начать уборку с обсуждения деталей с самими детьми, ее хозяевами. Они скажут, какие вещи больше не носят, какими игрушками больше не играют, а также помогут разобрать завалы.

Если речь идет о малышах, желательно также вымыть все их игрушки безопасными растворами – они убирают загрязнения и дезинфицируют. После наведения порядка комнату рекомендуется озонировать, чтобы в ней стало легче дышать и обработать бактерицидным рециркулятором (он нейтрализует вирусы и бактерии).

Полезные советы: с чего начать уборку

• пообещать себе награду после клининга;
• позвать гостей, чтобы управиться с работой вдвое быстрее;
• привлечь на помощь домашних.

А у нас в SolidCare есть 100% работающая рекомендация: начинать любую уборку в доме или в квартире нужно со звонка нам. Мы сами соберем подходящие для разных типов поверхностей составы, выберем удобное время для клининга, приедем к вам и все уберем!

Все услуги и цены смотрите на сайте!

#Adulting: Как часто нужно убирать квартиру

После того, как вы сняли эту прекрасную новую квартиру, может быть ужасно осознавать, что она не будет хорошо выглядеть, если вы не потратите время на ее уборку. Чистая квартира не только принесет вам # взрослые баллы, но и вы с большей вероятностью пригласите друзей на марафон Netflix. Вот краткое описание того, как часто вы должны чистить.

Вставьте это изображение на свой сайт!
Просто скопируйте и вставьте приведенный ниже код, и вы сможете разместить эту инфографику на своем сайте:
[fdembed]

Уборка кухни
Еда и микробы — не лучшая комбинация, так что это важное место, за которым нужно следить .Мойте посуду ежедневно или хотя бы несколько раз в неделю. Помните, что при мытье рук в среднем в 6 раз больше воды, чем в посудомоечной машине.
При необходимости выньте мусор. И хотя мы ценим творческий подход к складированию мусора, важно спросить, как он пахнет? Столешницы и другие поверхности при необходимости очистите. Попробуйте использовать одноразовые антибактериальные салфетки.
Чтобы разобраться с холодильником, убирайте пятна по мере необходимости и выбрасывайте старые остатки еды раз в неделю. Каждые 3-4 месяца производите глубокую очистку.

• Мойте посуду : ежедневно (или, по крайней мере, несколько раз в неделю)
• Вынести мусор: По необходимости
• Прилавки и поверхности: По необходимости
• Глубокая чистка холодильника: Каждые 3-4 месяца.

Постельное белье
Знаете ли вы, что банные полотенца могут переносить больше бактерий, чем многие другие предметы домашнего обихода? Мойте их каждые 3-4 использования, чтобы не проводить научный эксперимент.
Что касается постельного белья, стирайте его еженедельно, плюс-минус. Каждые 3-6 месяцев стирайте большую порцию стирки, чтобы постирать одеяло или пуховое одеяло. Если подушки можно стирать в машине, стирайте их по одному и тому же графику каждые 3-6 месяцев. Некоторые люди считают полезным проводить большую уборку при смене времени года.

• Полотенца: Стирать каждые 3-4 использования
• Листов: Еженедельно
• Одеяла и подушки: Каждые 3-6 месяцев, если ваши можно стирать в машине

Уборка других квартир
Содержание ванной комнаты в чистоте — важная часть воспитания. А если вы живете один в своей квартире с одной спальней, вы даже не можете по очереди работать с соседом по комнате. Еженедельно убирайте ванную. Просто включите свой любимый плейлист и сделайте это.
Для остальной части квартиры пылесосить, подметать и вытирать пыль каждые 1-2 недели. Небольшое количество грязи может сильно накапливаться.
И не забывайте регулярно чистить свой стол. В среднем на столе в 400 раз больше бактерий, чем в унитазе. Валовой!

• Убирать ванную: Еженедельно
• Пылесос, подметание, пыль: Каждые 1-2 недели
• Убирайте стол: Регулярно

Источники:
https://www.gq.com/story/how-often-you-should-clean-sheets-towels-refrigerator
http: // www.dailymail.co.uk/femail/article-3712141/Are-cleaning-Experts-reveal-house-washed.html
http://www.marthastewart.com/1121911/how-often-should-i-clean
http: //www.dailymail.co.uk/health/article-2833074/Forget-door-handles-toilet-seats-germ-infested-objects-home-TOWELS.html
https://www.fitnessmagazine.com/health/ микробы / микробы-бактерии-горячие точки /
https://www.rodalesorganiclife.com/wellbeing/washing-dishes-dishwasher-vs-hand-washing

Добавлено: 21 декабря 2017 г.

Сообщение навигации

Что вы должны убирать в своей квартире каждую неделю

Легко оказаться в напряженном графике. Вы бегаете, пытаясь преуспеть на работе, поддерживать отношения, вести социальную жизнь, заниматься спортом, выполнять поручения, отдавать что-то своему сообществу, и прежде чем вы это осознаете, вы заходите в свою ванную и… эй. Вы думаете, что это не может быть ваша ванная комната . Это должно быть ошибка. Вы, должно быть, зашли не в ту квартиру.

Сколько раз вы использовали оправдание «О, я уберу это завтра»? Завтра приходит и уходит, а теперь «хорошо еще на один день».«Если вы не человек типа А, знание того, что, где и когда нужно чистить, может быть ошеломляющим. Не говоря уже о том, что уборка — не самый приятный способ провести время. Но это все равно необходимо, нравится вам это или нет. Вот почему лучше составить для себя план с указанием того, что нужно стирать ежедневно, еженедельно, ежемесячно и даже ежегодно. Таким образом, вы с большей вероятностью будете выполнять свои обязанности по дому и с меньшей вероятностью войдете в ванную комнату и захотите спрятаться в смущении.

Девушка, вы много работаете ради этой квартиры.Важно испытывать чувство гордости, когда вы входите в это в конце каждого дня. Кроме того, всегда приятно иметь готовое место, когда к вам приходят гости, и вам не нужно изо всех сил протирать кухню, когда они входят. Даже если вы чувствуете, что ваша жизнь бесконечна, вы можете кое-что сделать. контроль, чтобы вы чувствовали, что у вас все это вместе, поддерживает чистоту вашего пространства.

Сегодня мы разбираем все, что вы должны убирать в своей квартире каждую неделю. Вы можете выбрать одну комнату каждый день недели или избавиться от всего за пару часов в воскресенье утром, в зависимости от вашего расписания. Удачной уборки!

Простыни

Вам, вероятно, следует стирать простыни чаще, чем вы думаете. Даже если вы этого не знаете, вы потеете каждую ночь во сне, и ваши простыни впитывают его! Если вы принимаете утренний душ, то, скорее всего, приносите с собой в постель дневную грязь. Кроме того, если вы позволите своему питомцу спать с вами, неизвестно, что они приносят в вашу постель! Никто не хочет спать в собственном поту, масле для тела, грязи и всем остальном, что там есть. Поверьте, просто постирайте простыни. Ты будешь лучше спать по ночам.

Этаж

Если у вас в спальне твердые полы, они могут очень быстро собирать пыль и другой мусор, и это очень заметно. Убедитесь, что вы подметаете, вытираете или пылесосите их каждую неделю, чтобы на них не скапливалась пыль.Если у вас есть ковер, в него может попасть что угодно. Часто пылесосьте, чтобы ковер не выглядел грязным и не обесцвечивался. Не забывайте под кроватью и по углам!

Твердые поверхности

Опять же, пыль может быстро накапливаться, особенно на твердых плоских поверхностях. Вы хотите очистить его до того, как он станет заметным. Возьмите тряпку из микрофибры и протрите все свои поверхности, такие как комоды, тумбочки, столы и потолочные вентиляторы.

Полотенца и коврики для ванной

Если вы не стираете их каждые несколько раз, лучше стирайте их хотя бы раз в неделю.Полотенца и коврики для ванной могут показаться безобидными, но на самом деле они действительно очень грязные. Когда вы вытираете полотенцем, оно все еще собирает всю оставшуюся грязь. Бактерии на полотенцах процветают на этих влажных темных поверхностях и продолжают размножаться. Фу. Следите за тем, как часто вы их стираете.

Этаж

Ванные комнаты в целом грязные. Кто знает, какие микробы и бактерии там живут. Вот почему лучше каждую неделю мыть пол хорошей шваброй.Во-первых, начните с подметания всей грязи и пыли. Затем с помощью купленного в магазине средства для мытья полов или домашней смеси намочите пол для дезинфекции. Затем используйте швабру или тряпку для очистки! Если вы хотите придать ему дополнительный блеск, высушите его полотенцем.

Зеркало

Грязное зеркало — верный признак грязной ванной. Никто не застрахован от брызг воды на зеркало во время чистки зубов или умывания. Используйте средство для чистки окон или стекол, чтобы протирать его каждую неделю, чтобы удалить заметную грязь и пыль.

Раковина и ванна

Необязательно глубоко чистить их каждую неделю, но лучше раз в неделю протирать их чистящим средством или салфеткой с отбеливателем. Вытрите достаточно, чтобы удалить все, что лежит в ванне или раковине. Тогда все будет не так плохо, когда придет время провести их глубокую и тщательную очистку.

Туалет

Надо ли мне вообще объяснять, насколько важно часто мыть унитаз? Вы можете использовать средство для чистки унитаза, чтобы избавиться от пятен и водяных колец.Стандартный очиститель для поверхностей в ванной или салфетка с отбеливателем можно использовать для сиденья, губ и верхней части бака.

Этаж

Здесь, как и в других помещениях дома, необходимо мыть полы. Еда и жидкости проливаются на пол каждый день. Вы не хотите привлекать ошибок в свое пространство, так что держите его в чистоте!

Прилавки, шкафы и приборы

Хотя вам следует протирать столешницы каждый день, еще одна тщательная чистка вместе с шкафами и приборами никогда не повредит.Важно содержать эти места в чистоте, потому что они обычно первое, что замечают люди, заходя на кухню. Кроме того, никто не хочет готовить или есть на грязной кухне!

Микроволновая печь

Внутреннюю часть микроволновой печи следует протирать каждую неделю, а пластину, если она съемная, следует мыть. Независимо от того, проливается ли еда или брызги по сторонам, им всегда каким-то образом удается так быстро испачкаться.

Холодильник

Раз в неделю вы должны перебирать продукты в холодильнике и добавлять все, что уже не подходит.В тот или иной момент мы все были виноваты в обнаружении продуктов, которые, как клялись, собирались съесть в задней части холодильника в очень плохом состоянии. Это не только отвратительно, но и может дурно пахнуть в холодильнике. Убедитесь, что вы очистили все, что испортилось!

Мойка

Исследования показали, что кухонная мойка — одно из самых грязных мест на кухне. Вы должны тщательно очищать его один раз в неделю (если вы готовите сырое мясо, вымойте его сразу после этого), чтобы предотвратить скопление бактерий.Сначала протрите боковые стороны и дно теплой водой с мылом для посуды. Затем используйте разбавленный отбеливатель, разбавленный белый уксус или другое дезинфицирующее средство для дезинфекции. Обязательно после этого тщательно промойте!

Этаж

Хорошо, вы уже получили выкройку. Убирайте полы, народ! Это мерзко, когда вы идете босиком по дому, и что-то прилипает к вашим ногам.Это место, куда приходит большинство ваших гостей, поэтому сделайте его удобным и чистым, в котором они хотят находиться. Кроме того, we может не всегда замечать шар пыли в углу, но, вероятно, он будет первым. вещь, которую видят ваши гости!

Твердые поверхности

Еще раз, просто возьмите тряпку и протрите все твердые поверхности, где скапливается пыль. Если у вас есть стеклянный журнальный столик или прикроватный столик, убедитесь, что вы используете подходящее чистящее средство для этих поверхностей.Не забудьте про эти надоедливые подоконники!

Окна

Впустите солнечный свет! Удалите скопившуюся пыль с помощью средства для чистки окон или стекол. Когда в окно проникает свет, грязь становится очень заметной, особенно если в вашей квартире много больших окон. Кроме того, их уборка сделает вашу квартиру намного светлее!

Взбить и повернуть подушки

Взбивание и вращение подушек предотвращает износ одной стороны и позволяет дивану дольше выглядеть новым.Особенно если вы работаете с Netflix и много отдыхаете, это отличный способ сохранить свежий и уютный вид на диване. Также переворачивайте и переворачивайте подушки, если позволяет их форма. Если у вас есть тканевый диван, вы можете быстро пропылесосить его.

Вот как часто следует убирать в доме

Если вы избегаете тщательного осмотра дома, вы не одиноки. У многих из нас мысль о том, чтобы пропарить ковры или вымыть холодильник, вызывает желание залезть под одеяло.Поскольку все мы можем использовать дополнительную мотивацию, чтобы надеть резиновые перчатки, мы получили несколько советов экспертов о том, как часто вы должны все чистить, и, что более важно, , почему .

Оказывается, в вашем доме больше бактерий, чем в общественном мусорном ведре. Но микробы пронизаны не только сиденьем унитаза; эксперты предполагают, что компьютерные клавиатуры и микроволновые печи также являются вероятными виновниками. Еще не мотивированы? Сделайте глубокий вдох и читайте дальше, чтобы узнать, как часто вам следует убираться в доме.Время правды: чаще, чем раз в год.

Микроволновая печь

Периодичность: Каждую неделю

В течение многих лет считалось, что приготовление пищи в микроволновой печи — отличный способ убить бактерии (и сделать его безопасным для употребления в пищу). К сожалению, исследования показывают, что пища, приготовленная в микроволновой печи, не убивает бактерии. Тем не менее, очень важно следить за тем, чтобы в микроволновой печи не было брызг. Мы рекомендуем протирать его один раз в неделю, а затем делать глубокую чистку два раза в месяц. Согласно Today, вы даже можете очистить его с помощью смеси, сделанной своими руками.Просто смешайте 1/2 стакана воды с 1/2 стакана белого уксуса в жаропрочной посуде и поставьте в микроволновую печь, пока окно не запотеет. В завершение протрите внутреннюю поверхность губкой. Легкий.

Постельное белье

Периодичность: Каждые 1-2 недели

Удивительно, но свежие результаты показывают, что ваше постельное белье не такое грязное, как вы могли подумать. «Мы провели исследование, которое показало, что вы не так часто подвергаетесь воздействию пылевых клещей [когда] в постели, как мы когда-то думали. — говорит д-р.Юан Тови, руководитель группы аллергенов и верхних дыхательных путей Института медицинских исследований Вулкока. Он говорит, что вы заражаетесь пылевыми клещами всякий раз, когда двигаетесь, а не когда лежите в постели. Но прежде чем отказаться от стирки простыней, обратите внимание: результаты зависят от режима сна.

Если вы не принимаете душ после работы или дремлет в тепле, стирайте постельное белье горячей водой каждые 1-2 недели.

Ванна

Периодичность: Каждую неделю

Унитаз имеет репутацию одного из самых грязных уголков ванной комнаты, но, согласно новым исследованиям, на вашей ванне ничего нет.Доктор Элизабет Скотт, содиректор Центра гигиены и здоровья в доме и обществе при колледже Симмонс в Бостоне, сравнила бактерии, которые она обнаружила в баках, с мусорными баками. Поверьте, выводы довольно скверные. Скотт обнаружил серьезные бактерии, вызывающие кожную инфекцию, в 26% протестированных ванн по сравнению с 6% мусорных баков. Так что да, ваша ванна официально грязнее, чем мусор. Вердикт: мойте ванну так же часто, как и туалет, в идеале — каждую неделю.

Холодильник

Периодичность: Каждый месяц

Приготовьтесь: исследователи говорят, что ящики для салатов могут содержать сальмонеллу, листерию, дрожжи и плесень, что делает их одним из основных мест для регулярной очистки.Не ждите напоминания о генеральной уборке; эта часть вашего дома заслуживает ежемесячного внимания.

Компьютер

Периодичность: Каждую неделю

Пообедать за рабочим столом? Что ж, компьютерные клавиатуры — питательная среда для бактерий. Одно исследование показало, что на клавиатуре в пять раз больше бактерий, чем на сиденье унитаза. По данным CNN, 10% людей никогда не чистят их. Каждую пятницу выделяйте время, чтобы осматривать свой стол с дезинфицирующим спреем. Не забывайте обращать внимание на мышь и протирать между клавишами ватный тампон, смоченный спиртом.

Подушки

Периодичность: Каждые три месяца

Защитные чехлы для наволочек могут защитить вашу кровать от пылевых клещей и ежедневной грязи, но не забывайте мыть саму подушку. Фактически, эксперт по дизайну интерьеров Робин Уилсон сказал HuffPost, что каждые три месяца идеально. В зависимости от вашей аллергии подушки следует менять каждые шесть месяцев, хотя он признает, что большинство людей могут хранить их в течение трех лет.

Матрас

Периодичность: Каждые два месяца

Вы можете регулярно стирать белье, но как насчет матраса? Кэролин Форте из Института надлежащей уборки говорит, что наматрасники необходимо стирать каждые два месяца, и что вы получаете бонусные баллы за чистку матраса, пока протектор находится в стирке.Ее хакерство по уборке? Посыпьте матрас пищевой содой, чтобы поглотить запах, пропылесосьте его, а затем опрыскайте матрас лизолом, чтобы убить бактерии.

Ковер

Периодичность: Каждые шесть — 12 месяцев

Мы очень не хотим вам это рассказывать, но уборка пылесосом не считается чисткой ковров. Исследования показывают, что если вы не парите пол регулярно, это может навредить вашему здоровью. «Качество воздуха в помещении может быть в 8-10 раз хуже, чем на улице, если вы не чистите пол, не чистите шторы и не пропускаете воздух внутрь регулярно», — сказал Уилсон HuffPost.Но это еще не все: другое исследование предполагает, что ваш ковер может содержать до 200 000 бактерий на квадратный дюйм. Мы уже убедили вас? Выбирайте профессиональную паровую чистку каждые шесть-12 месяцев или чаще, если у вас есть домашнее животное.

Полотенца

Частота: Через каждые три использования

Как часто вы чистите банные полотенца? Если вы отвечаете каждые 1-2 недели, исследования показывают, что этого недостаточно. Исследователи обнаружили, что стирка полотенца после трех использований удаляет миллионы мертвых клеток кожи (да, вы правильно прочитали).Обязательно мойте полотенца для рук каждые три дня, чтобы избежать запаха плесени.

Кухонная столешница

Периодичность: Каждый день

Если вы готовите регулярно, скорее всего, вы уже ежедневно протираете кухонные поверхности. Это отличное начало, но есть несколько ключевых моментов, на которых нужно сосредоточиться. По мнению экспертов, столешницы наиболее грязны возле раковины, потому что люди, как правило, используют загрязненные губки. Суть в том, что вы должны протирать поверхности ежедневно, а кухонные губки и мочалки менять каждую неделю.

Как часто нужно убирать в квартире?

Как часто вы убираетесь в квартире?

Для большинства из нас поддержание чистоты в доме требует графика уборки. Домашние дела редко выполняются вовремя, если только вы не откладываете время намеренно; в конце концов, между работой, семейными обязанностями и досугом бывает трудно найти время, чтобы включить такие вещи, как стирка, в свой список приоритетов.

Но поддержание чистоты в доме может творить чудеса для вашего здоровья и кошелька!

Согласно исследованиям, аккуратный дом может повысить ясность мысли, уменьшить стресс и снизить уровень депрессии. Кроме того, поддержание чистоты в доме увеличивает ваши шансы на возврат залога.

Используйте приведенный ниже график еженедельной уборки, чтобы содержать дом в чистоте в течение недели. Удачной уборки!

Еженедельное руководство по уборке квартиры

Прачечная

Из всех домашних дел стирка требует наибольшего внимания. Одежду, постельное белье и полотенца следует стирать еженедельно. Новые квартиры в округе Чарльз, Мэриленд (например, Адамс Кроссинг) предлагают энергоэффективные приборы, помогающие снизить затраты на электроэнергию, связанные с уборкой; Чтобы еще больше сэкономить на коммунальных услугах, попробуйте стирать одежду в холодной воде.

Вакуум

В большинстве апартаментов в гостиной и спальне настелено ковровое покрытие. Хотя ковер может быть комфортным в холодные зимние дни, он также является одним из самых сложных в уходе напольных покрытий.

Есть две основные причины, по которым регулярная уборка пылесосом является важной частью любой рутинной уборки.

Верните свой залог

Регулярно чистя пылесосом, вы сможете убрать грязь и пыль, которые часто приводят к преждевременному износу ковров.Поскольку напольное покрытие является частью вашей арендуемой квартиры, поддержание его в чистоте (и неповрежденном!) Имеет важное значение для возврата вашего залога.

Улучшение качества воздуха в помещении

Ковры печально известны тем, что способствуют плохому качеству воздуха в помещении, прежде всего потому, что они собирают пыль и грязь своими многочисленными волокнами. Людям с домашними животными следует пылесосить ежедневно. Если у вас нет животных, рекомендуется пылесосить через день.

развертка

Когда грязь и мусор остаются на виниловых, деревянных или ламинированных полах, они могут вызвать преждевременный износ, например царапины и пятна.Подметание — это ключ к поддержанию чистоты полов на кухне и в ванной комнате и без царапин. Хотя домохозяйствам с домашними животными, вероятно, придется подметать чаще, большинство семей подметают один раз в день.

Расчесывайте домашних животных

Владельцы домашних животных знают, что их пушистые друзья — самый частый источник беспорядков. Но знаете ли вы, что домашние животные влияют на ваш дом не только из-за рваных носков и случайных кусочков корма?

Собаки и кошки линяют круглый год, что в значительной степени способствует плохому качеству воздуха в помещении.Купите качественную щетку в местном зоомагазине и сделайте чистку частью своей повседневной жизни, чтобы волосы не застревали в одежде и ковре.

Поддержание чистоты в квартире важно не только для уменьшения беспорядка, но и для снижения уровня стресса и улучшения качества воздуха в помещении. Обычно в округе Чарльз, штат Мэриленд, квартиры возвращаются администрации в чистом состоянии. Создавая (и придерживаясь) еженедельного режима уборки, вы можете повысить вероятность возврата еще большей суммы вашего гарантийного депозита.

Вот как часто нужно убирать все в доме

Считаете ли вы себя чистым человеком? Конечно, вы складываете штаны после того, как снимаете их, и вы никогда не оставите еду на прикроватном столике дольше, чем на день — максимум два. Конечно, вы чистите зубы и моете посуду в разумные сроки. Но когда вы в последний раз что-нибудь чистили? Видите ли, как и многое другое в жизни, чистота бывает разной. И исходя из того, что вы узнали от своих родителей, прошлых соседей по комнате и других значимых людей, ваше определение может сильно отличаться от ваших сверстников.Итак, в интересах ясности, мы составили список основных, но легко забытых вещей, которые нужно регулярно чистить в доме каждого мужчины, о да, и как часто их нужно чистить. Иди и помойся.

Полотенца:
Стирать каждые три-четыре раза

Почему: Ничто так не затрагивает вашу голую кожу, как банные полотенца. Конечно, они выдерживают постоянный износ, но полотенца (особенно если у них нет возможности полностью высохнуть) могут быстро начать пахнуть. Если вы много занимаетесь спортом или на улице очень жарко, вы можете стирать их еще чаще. Не забудьте полотенца для рук. Их следует мыть каждые два-три дня, потому что давайте посмотрим правде в глаза, ваши руки несут на себе миллионы микробов в любой момент времени. Частое мытье полотенец для рук предотвратит заболевание.

Листы:
Мыть каждые 1-2 недели

Почему: Вы спите голым? Вы склонны к бегству и сильному поту во сне? Вы делите постель с собакой или кошкой? Вам очень повезло в этом месяце? Ваши простыни впитывают весь этот пот, омертвевшую кожу и физиологические жидкости, и если вы не будете часто их менять, ваша кожа и социальная жизнь пострадают.

Холодильник:
Точечная чистка по мере необходимости и глубокая чистка каждые три-четыре месяца

Почему: В зависимости от того, как часто вы покупаете новые продукты, проливаете горячий соус и готовите, ваш холодильник может сильно пострадать . Самый важный прибор в вашем доме, ваш холодильник заслуживает уважения и постоянного ухода. Глубоко очищайте его каждые 3-4 месяца. Для этого нужно положить всю еду в холодильник, выключить его, снять полки и ящики и вымыть их горячей мыльной водой.В промежутках между чистками убедитесь, что пролитые пятна высохли, и удалите испорченные продукты или продукты с истекшим сроком годности.

Пылесос или подметание:
Делайте это каждые одну или две недели

Почему: Можете ли вы пройти по квартире босиком, не съеживаясь? Вы носите обувь внутри? У вас есть привычка ронять половину измельченной брокколи на пол? Пища, пыль, шерсть домашних животных и грязь из внешнего мира накапливаются быстрее, чем вы думаете.И в большинстве случаев они не оседают посередине вашего пола. Независимо от того, есть ли у вас ковер или паркетный пол, вам нужно постоянно следить за этой ситуацией. При подметании или уборке пылесосом перемещайте мебель, собирайте сумки, перемещайте кабели и шнуры и забирайтесь глубоко в углы.

Удаление пыли:
Делайте это каждые два месяца

Зачем: Предупреждение: если вы страдаете аллергией, вам нужно чистить квартиру от пыли чаще — каждые три недели или месяц.Но если вам повезло, что пылевые клещи вас не слишком беспокоят, вы можете продвигать это раз в два месяца. Смочите кухонное полотенце или салфетку из микрофибры в теплой воде и встряхните, чтобы не падали капли. Затем протрите все поверхности, при необходимости промывая ткань. Не забудьте вытереть пыль с верхних частей произведений искусства в рамах, высоких полок, прикроватных тумб, стереосистем и телевизионного оборудования, верхних частей дверных коробок и, особенно, всего вашего освещения (это сделает вашу квартиру более яркой).

Как часто нужно убирать в доме? Эксперты объясняют

Вот как часто нужно убирать в доме, чтобы помочь вам понять, что и когда нужно убирать.

Как часто следует убирать в доме, по мнению экспертов

1.Ежедневно

Кухня

«Если вы готовите еду и регулярно готовите, поддержание чистоты на кухне является обязательным условием. Держите посуду поверх посуды, мойте прилавки, выметайте и вытирайте пятна, когда готовите в течение дня », — говорит Белл.

Площадь поверхности:

«Столы в обеденном зале, уголки для завтрака или журнальные столики — если еда потребляется там, протрите ее, чтобы препятствовать росту бактерий и вредителей, и подмести все крошки, упавшие на этаж ниже», — говорит Белл. . «Убирание беспорядка может иметь большое значение для создания опрятного дома.Ежедневно убирайте столы, прилавки и любые поверхности, на которых обычно собирают почту, книги или личные вещи. Соберите все игрушки, которые собрались вокруг дома. Сложите одеяла и застелите постели, чтобы начать новый день ».

2. Каждые несколько дней

Раковина для ванной

«Эта область подвергается активным действиям: от мытья рук и чистки зубов до использования косметики и средств для волос, поэтому ее следует протирать раз в полнедели», — говорит Диксон. «Храните дезинфицирующие салфетки в ванной, чтобы быстро и легко очистить раковину.Протирание раковины, крана и ручек удалит микробы и бактерии, а это часто посещаемое место будет сиять ».

Общий беспорядок

«Установите 10-минутный таймер на своем телефоне, чтобы убирать все, что собирает обувь или одежда: подъезды, верхняя часть бюро или стулья для одежды — у всех нас есть это кресло для одежды в спальне», — говорит она. «Вы будете удивлены, как быстро можно привести в порядок эти пространства, и, уделяя им немного внимания каждые несколько дней, вы сведете беспорядок к минимуму».

3.Еженедельно

Часто используемые области

Подумайте о таких точках, как выключатели света, дверные ручки, пульты дистанционного управления телевизора и элементы управления игровой консолью. «Быстрая протирка один раз в неделю может сдержать рост микробов», — говорит Диксон.

Ванные комнаты

«Ванные комнаты — это область, которую следует убирать еженедельно», — говорит Белл. «Многие микробы и бактерии попадают в вашу ванную комнату ежедневно, и поскольку ванные комнаты обычно подвергаются более высокому содержанию влаги, существует возможность распространения плесени и грибка.Вымойте зеркала, туалеты и раковины, протрите ванны или душевые и постирайте использованные полотенца и коврики для ванной. Выносите мусор из мусорных корзин и подместите полы ».

4. Каждые несколько недель

Холодильник

«Важно очищать холодильник каждые пару недель, чтобы убрать просроченные или испорченные продукты, протереть полки и ящики и запланировать прием пищи из тех продуктов, которые заканчиваются», — говорит Диксон. «Регулярная чистка холодильника сохранит в нем свежий запах и предотвратит рост плесени на старых продуктах.»

Полы

Помимо регулярной точечной уборки, Диксон говорит, что вам следует проводить тщательную уборку полов каждые несколько недель,

Истории по теме

« Мыть полы и мыть шваброй, уделяя особое внимание подъездам и участкам с интенсивным движением, » она сказала. «Швабра раз в полмесяца — отличный способ удалить пыльцу, шерсть домашних животных и пыль, которые скапливаются на полу. Эти мелкие частицы попадут на другие поверхности, если их не чистить регулярно, поэтому регулярно дарите вашим полам любовь.

Душ / ванна

Хотя вы должны стремиться убирать ванную комнату еженедельно, Диксон говорит, что каждые несколько недель вам следует уделять душе и / или ванне дополнительное внимание.

«Глубоко очистите зону душа или ванны, промойте душевые лейки и уделите особое внимание затирке и плитке», — говорит она. «Ванные комнаты склонны к скоплению влаги, а регулярная чистка ванны и душа предотвращает размножение плесени и бактерий во влажной среде. Это также предотвратит накопление минералов в вашей воде на затирке, плитке и занавесках для душа.»

Растения

« Растения с широкими плоскими листьями будут собирать пыль, как и все остальное », — говорит Диксон. «Удаление пыли помогает с транспирацией, чтобы ваши растения оставались здоровыми. Раз в месяц протирайте листья влажной тряпкой, а пока протирайте горшки с растениями от пыли или земли ».

5. Несколько раз в год

Плинтусы, потолочные вентиляторы и окна

«Все это основные элементы вашего дома, которые нужно тщательно чистить два-три раза в год», — говорит Белл.«Будь то пыль, шерсть домашних животных, пыльца или просто грязь, скапливающаяся на этих поверхностях, профилактическая чистка несколько раз в год предотвратит их накопление».

Кладовые и туалеты

«Избавьтесь от просроченных продуктов в кладовых. Сдавайте ненужную одежду из шкафа », — говорит Белл. «Это отличный способ подвести итоги того, что у вас есть перед началом нового сезона».

Духовка

«Очистка духовки — отличная задача, которую нужно решать в сезон, — говорит Белл. «Вычистите все вентиляционные отверстия вытяжки, если они у вас есть, и протрите стены вокруг плиты и духовки, где, возможно, скопился жир.

Вот руководство Grove по чистке духовки в ночное время:

6. Ежегодно

Шторы

«Шторы — отличный предмет, который стоит добавить в список ежегодной весенней уборки, — говорит Диксон. «Со временем на ткани для штор может накапливаться пыль, и стирка во время весенней уборки сделает их ярче. Координируйте чистку штор с мойкой окон раз в полгода для достижения максимальных результатов! Если шторы подвергаются воздействию не только обычной «домашней пыли», например, в ванной комнате или рядом с зоной приготовления пищи, мойте их по мере необходимости, чтобы удалить плесень, брызги пищи и т. Д.»

Светильники

« Об осветительных приборах часто забывают, и со временем они могут собирать пыль и паутину », — говорит Диксон. «Ежегодная уборка может творить чудеса, возвращая жизнь в ваш свет! Протрите приспособления тряпкой с длинной ручкой и замените перегоревшие лампы. Пока вы там, потратьте это время на то, чтобы проверить детекторы дыма и запылать пыль, а также заменить батареи ».

Как часто вы должны мыть все в своем доме по научным данным

Чистота может быть в некоторой степени субъективной: некоторые люди носят вещи один раз и чувствуют необходимость постирать их, в то время как другие надевают их пять раз, прежде чем подвергнуть их воздействию какого-либо мыла.Но когда дело доходит до уборки дома, следует учитывать некоторые стандарты, хотя бы ради вашего здоровья.

Если вы увидели под микроскопом то, что обитает на вашей поверхности, ваша кожа может потрескаться: крошечные бактерии и микробы, состоящие из вирусов, почвы, грибов, бактерий, перхоти животных, пыльцы, пота, выделений и клеток кожи — все это вторгается в ваши пространства на поверхности. регулярно. Согласно исследованию Popular Science, продолжительность жизни микробов сильно зависит от бактерий и поверхности.E. coli (кишечные бактерии, которые могут вызвать заболевание) может жить от нескольких часов до целого дня, в то время как калицивирус (также известный как желудочный грипп) может жить несколько дней или недель. Итак, как часто вы должны чистить ванну, протирать унитаз или менять простыни, прежде чем они станут чем-то вроде биологической опасности? Наверное, чаще, чем вы думаете.

Попробуйте этот научно обоснованный график уборки

Мы попросили двух экспертов, Джейсона Тетро, ​​микробиолога, приглашенного ученого из Университета Гвельфа и автора «Кодекса зародышей» и «Файлы зародышей», и Бекки Рапинчук, эксперта по уборке и автора книги книги «Просто чистый» и «Органически чистый дом» за советы.

Как часто нужно…

Менять листы?

Один раз в неделю — максимум два. Хотя большинство бактерий на простынях являются экологическими (например, пыль) и в основном безвредны, бактерии и грибки, а также грязь и жир, отшелушивающиеся во время сна, могут цепляться за простыни и вашу кожу, вызывая прыщи и перхоть. Чтобы кровать оставалась чистой, меняйте простыни раз в неделю (как рекомендует Рапинчук) или как минимум раз в две недели (как рекомендует Tetro) и стирайте их в горячей воде.

Продезинфицировать раковины?

Каждый день. Даже если они выглядят чистыми, раковины могут быть очень грязными — Тетро говорит, что в раковине накапливаются фекалии (от мытья рук после посещения туалета). Кроме того, пищевые бактерии, такие как кишечная палочка и сальмонелла, могут загрязнить кухонную раковину, особенно если вы работали с сырым мясом. Когда вода снова брызгает вам на руки, они тоже заражены. На всякий случай ежедневно протирайте раковину.

Пылесосить коврики и мыть полы?

От одной до двух недель. Коврики следует пылесосить еженедельно (чаще, если у вас есть домашние животные), чтобы избежать попадания пыли, грязи и аллергенов. «Хорошо мойте пол или пропаривайте его раз в пару недель», — советует Тетро. Возможно, вы захотите мыть пол на кухне немного чаще, так как пищевые бактерии могут распространяться вокруг.

Протереть ванную?

Не реже одного раза в неделю. Tetro утверждает, что ваша ванная комната — настоящий хозяин бактерий; E.coli можно найти в пределах шести футов от унитаза и в раковине.Чтобы избежать этого, дезинфицируйте унитаз и раковину не реже одного раза в неделю, а ванну — каждые две недели — чаще, если вы часто принимаете душ. Занавески для душа следует дезинфицировать еженедельно, чтобы избежать появления плесени, которая может вызвать раздражение кожи, глаз и горла у некоторых людей.

Поменять полотенца?

Зависит от помещения. Банные полотенца содержат бактерии (включая стафилококк и фекалии), и если полотенце не высохнет полностью, эти бактерии могут размножаться. Кроме того, в них также могут расти грибки, вызывающие перхоть, Рапинчук рекомендует менять банные полотенца через день.Ваши кухонные полотенца собирают бактерии каждый раз, когда вы берете в руки еду и моете руки. Тетро рекомендует мыть их еженедельно, если вы не работали с сырым мясом. В этом случае немедленно вымойте полотенце.

Поменять губки?

Каждые несколько дней. Ваша кухонная губка становится ужасно зараженной, на каждом квадратном сантиметре обитают миллиарды бактерий, говорит Тетро. Но не пугайтесь — большинство бактерий не вредны. Поскольку мытье губок с мылом и водой на самом деле не работает, Tetro рекомендует опускать их в кипящую воду на 2 минуты, помещать их в микроволновую печь на 2 минуты влажными каждые пару дней и заменять их, когда они портятся.

Протереть дверные ручки?

Раз в неделю (в некоторых номерах). Хотя дверные ручки накапливают много бактерий, их нужно мыть нечасто, — говорит Рапинчук. Однако дверные ручки в ванной и на кухне неизбежно собирают гораздо больше бактерий, поэтому дезинфекция их хотя бы раз в неделю может быть хорошей идеей, особенно если в доме есть болезнь.

Вся эта уборка кажется сложной? Если вам кажется, что вы не успеваете, сделайте все, что в ваших силах. Рапинчук рекомендует, по крайней мере, заправлять постель каждый день хотя бы потому, что это способствует продуктивному мышлению.Это буквально занимает секунды и может подготовить ваш день к успеху, и, эй, это может напомнить вам, что ваши простыни можно хорошо стирать.

Грейпфрутовый кекс — пошаговый рецепт с фото

Приготовление грейпфрутового кекса:

1 готовим тесто.

2 выпекаем кекс.

3 готовим сироп.

4 подаем грейпфрутовый кекс.

Советы к рецепту

– — Растительное масло следует использовать проверенных торговых марок и при этом не имеющее запаха.

– — Если у вас нет миксера, тогда тесто можно взбить используя венчик. Правда, на этот процесс у вас уйдет чуть больше времени.

– — Для приготовления более ароматной выпечки в тесто можно добавить немного ванильного экстракта, хватить и 1 чайной ложки.

– — Количество сахара можно варьировать по собственному вкусу.

– — Чтобы ваша выпечка получилась более пышной, нужно использовать пшеничную муку тонкого помола и проверенных торговых марок.

Кексы с грейпфрутом — пошаговый рецепт с фото от сайта «Великий повар»

Нет ничего проще и вкуснее кексов, а самое приятно – их реально готовить каждый раз по-разному, меняя всего лишь один основной ингредиент и получая массу разных вкусов. Сложно описать словами какими ароматными и нежными получаются кексы с грейпфрутами, поэтому если вы ярый поклонник цитрусовых, поспешите воспользоваться этим рецептом….

Ингредиенты

• спелый и сочный грейпфрут – 1 шт.__NEWL__
• свежие яйца – 3 шт.__NEWL__
• сахарный песок – 150 грамм__NEWL__
• масло сливочное – 150 грамм__NEWL__
• пшеничная мука – 240 грамм__NEWL__
• разрыхлитель – 2 чайные ложки (без горки)__NEWL__

Примечание: при желании грейпфрут можно заменить апельсином или лимоном и приготовить кексы аналогичным образом.

Технология приготовления:

Мягкое сливочное масло усердно перетереть с сахаром с помощью столовой ложки.

По одному вбить в масляную смесь сырые яйца и старательно все перемешать. Чтобы это было легче осуществить и масло не перевзбилось, вместе с каждым яйцо следует засыпать в тесто по 1 столовой ложке муки из общего ее количества.

Из грейпфрута выдавить сок (его должно получиться не меньше 50 мл) и аккуратно влить в масляно-яичную массу. При помощи специальной маленькой терки можно снять с грейпфрута и цедру, а затем ее тоже добавить в тесто, тогда кексы получатся еще ароматнее.

Муку с разрыхлителем засыпать последними, после чего не очень интенсивно, но тщательно вымешать тесто для кексов.

Порционные формочки смазать и наполнить не более чем на 2/3. Сверху сырое тесто при желании присыпать разноцветной кондитерской присыпкой – так выпечка будет еще ярче и привлекательней на вид.

Выпекать кексы с грейпфрутом при 180 градусах примерно 25 минут. Готовность традиционно проверять деревянной зубочисткой. Остывшими извлечь их из формочек и подать на стол вместе с чаем, кофе или любым из фруктовых соков.

Автор: Светлана Сорока

Грейпфрутовые ангельские кексы

Данная статья является переводом, повествование происходит от лица кондитера Shinee.

Лёгкие и нежные как перышко — эти цитрусовые кексы просто великолепный десерт. Вам понравится этот рецепт грейпфрутовых капкейков.

Как хочется тепла! Но сегодня остается только делать вид, что на улице хорошая солнечная погода. Улучшить настроение и прогнать хандру помогут эти красивые кексы! Они настолько легкие, воздушные, летние! У них пикантно-сладкий вкус грейпфрута, они покрыты сверху легкими и пушистыми взбитыми сливками с апельсиновым ликером.

Для достижения идеальной воздушной текстуры, характерной для ангельского кекса, следует прислушаться к некоторым советам. Приготовить эти прекрасные пирожные не трудно, но особое внимание следует уделить основным ингредиентам.

1. Мука для выпечки имеет очень большое значение для приготовления легких и пушистых кексов. Мука для выпечки, по сравнению с универсальной мукой, не только более мелкого помола, но она также содержит меньшее количество белка, что и делает выпечку более воздушной.
2. Нежные ангельские кексы получаются высокими и красивыми, и не важно, какой разрыхлитель используется — пищевая сода или пекарский порошок. Секрет заключается во взбивании белков в безе и «скрепления» его экстрактом винного камня. Да, именно так. Главный продукт в этом изделии — взбитый яичный белок.

Что же это за таинственный белый порошок, который необходимо добавлять к яичным белкам? Это соль винной кислоты, которая образуется в процессе ферментации вина. Она образует налёт на винных бочках, которые потом соскребают и используют в выпечке. Винный камень «скрепляет» яичные белки, делая безе крепким, а безе, в свою очередь, позволяет создать красивый высокий кекс.

Почему ангельские бисквиты всегда такие белоснежные? Вот еще один секрет:

       1. В бисквите нет яичных желтков. (Ясное дело.)

       2. Основная причина заключается в том, что кислота винного камня отбеливает тесто.

       3. Ещё один важный компонент — сахар! Сахар имеет важное значение как для вкуса, так и для структуры торта. Без достаточного количества сахара бисквит просто не будет подниматься должным образом. Не скупитесь на сахар, и помните, что в этих кексах нет масла или другого жира!

И еще один совет: в процессе приготовления ангельского бисквита печь его необходимо в несмазанной форме. Это важно, потому что во время выпечки тесто прилипает к несмазанным сторонам формы, чтобы подняться и держать форму. То же самое происходит и с кексами. Хоть формы для выпечки кексов и заполняются доверху, и тесто не поднимется выше её, но оно «цепляется» к бокам формы, и изделие получается высоким и воздушным. Были попытки использовать бумажные формочки. Но, к сожалению, во время охлаждения кексы скукожились и стали совсем маленькими. Поэтому лучше  хорошо охлаждать выпеченные кексы в формочках, потом осторожно извлекать охлаждённые кексы и помещать их в симпатичные бумажные формочки. Идеальные, воздушные, лёгкие и насыщенные кексики с аппетитной золотистой корочкой!

Выход: 12 кексов

Время подготовки: 15 минут

Общее время: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Для кексов Вам понадобится:

• ½ ст. (60гр) муки для выпечки
• ½ ст.(100г) сахара
• ¼ чайной ложки соли
• 5 крупных яичных белков комнатной температуры
• ½ чайной ложки экстракта винного камня
• 1 столовая ложка свежевыжатого грейпфрутового сока
• ½ столовой ложки цедры грейпфрута
• 1 чайная ложка экстракта ванили

Для глазури из взбитых сливок Вам понадобится:

• ½ ст. (120мл) жирных сливок, охлаждённых
• ¼ ст. (50г) сахара
• ½ столовой ложки цедры грейпфрута
• 2 чайных ложки апельсинового ликера, например GrandMarnier
• 1 чайная ложка экстракта ванили
• Нарезанные дольки грейпфрута для украшения, по желанию

Приготовление:

1. Необходимо предварительно разогреть духовку до 175 градусов. Вырезать 12 маленьких кружков из пергаментной бумаги и выстелить дно формы для выпечки маффинов.
2. В небольшой чаше смешать муку для выпечки, ¼ стакана сахара и соль. Отставить смесь в сторону.
3. Поместить яичные белки в чашу миксера и взбивать на низкой скорости до образования пены. Добавить экстракт винного камня и продолжать взбивать, постепенно увеличивая скорость. Когда смесь побелеет, необходимо добавитьоставшиеся ¼ стакана сахара ( добавляя по одной столовой ложке за один раз). Продолжать взбивать на средневысокой скорости до образования мягких пиков. Добавить грейпфрутовый сок, цедру, ванильный экстракт и вбивать до полного смешивания ингредиентов, около минуты.
4. Добавить сухие ингредиенты. Используя резиновую лопаточку, аккуратно перемешиватьтесто до получения однородной массы. Разделить тесто и распределить его по подготовленным формам, заполняя их доверху. Выпекать в течение 15-18 минут, или пока зубочистка, воткнутая в середину кекса, не останется чистой. Полностью охладить кексы в форме. Затем ножом, смазанным маслом, провестипо краям, чтобы извлечь кексы из форм. При желании можно поместить изделия в декоративные бумажные формочки.
5. Чтобы приготовить глазурь, необходимо взбивать жирные сливки в чаше миксера с помощью венчика до тех пор, пока те не загустеют. Затем необходимо добавить по столовой ложке сахара за один раз и продолжать взбивать на средней скорости до формирования стойких пиков. Смешать экстракт ванили, цедру и апельсиновый ликер. Поместить крем в кондитерский мешочек или пакет с застёжкой-молнией и отрезанным уголком, и покрыть кексы кремом прямо перед подачей. При желании, можно украсить кексы дольками грейпфрута.

Кексы можно хранить накрытыми при комнатной температуре около 3 дней.

Грейпфрутовые кексы рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Пшеничная мука 250 г

Куриное яйцо 3 штуки

Сахар 150 г

Грейпфруты 1 штука

Сливочное масло 120 г

Ванилин щепотка

Соль щепотка

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Как приготовить грейпрутовый кекс

Три слова, которые помогут любому справится со стрессом: cook, bake and meditate. Я бы лично от себя добавила к этому списку еще и йогу, но в целом выпечка – это то, что дарит мне и моей семье невероятно теплые позитивные и светлые эмоции. Все ведь в наших руках. А они способны на многое. 

Итак, запаситесь парой апельсинов и грейпфрутов, надевайте фартухи, разогревайте духовку и подключайте детей к совместному творчеству. Они ваши лучшие помощники.

Вам понадобится:
— 3 яйца
— 175 г сливочного масла
— 75 мл молока
— 100 мл свежевыжатого сока апельсина или грейпфрута
— 250 г сахара
— 330 г муки
— 1,5 ч.л. разрыхлителя 
— щепотка соли
— цедра грейпфрута, апельсина или лимона 
— 2 ст.л. семян чиа 

Приступаем к приготовлению кекса.

1. Смешать все сухие ингредиенты (муку, соль, разрыхлитель, чиа). Здесь я сразу оговорюсь, что я стараюсь сделать выпечку максимально полезной, поэтому всегда полностью или частично заменяю белую пшеничную муку на смесь цельнозерновой, спельтовой и рисовой. Важно: в спельтовой содержится в 40 раз меньше глютена, чем в обычной.

2. Мягкое сливочное масло тщательно взбить с сахаром. Натереть сюда цедру лимона, лайма, апельсина или грейфрута в любых пропорциях. Чем больше цедры, тем ароматнее получится кекс. И не забывайте, что натирать нужно только самую верхнюю цветную часть корочки.

3. Добавить по одному все яйца.

4. Теперь все смешать, поочередно всыпая муку и наливая понемногу молоко и цитрусовый сок. 

5. Тщательно смазать форму маслом и вылить в нее тесто.

6. Выпекать от 50 минут до 1 часа при 180 градусах в режиме конвекции верх-низ.
Проверяйте готовность деревянной шпажкой. Если верх кекса сильно зарумянился, но середина еще не пропеклась, накройте его сверу листом фольги и чуть уменьшите температуру.

7. Готовый кекс остудить, вынуть из формы. Сверху можно пропитать половинкой сока апельсина или грейпфрута – будет сочнее.

И финальный штрих – цитрусовая глазурь.

Смешать 120 г сахарной пудры и пару столовых ложек грейпфрутового сока. Чем больше будет сока, тем более жидкая глазурь, зато более насыщенный привкус цитрусовых.
Потрясающий розовый цвет получается у глазури с соком красного апельсина.

Пирог с грейпфрутом

Пирог с грейпфрутом можно по праву назвать оригинальной цитрусовой выпечкой, ведь, как правило, в приготовлении пирогов, пирожных и тортов принято использовать апельсины, мандарины, лимоны, но никак не грейпфруты. Тем не менее, грейпфрутовый пирог прост в приготовлении и его выпечка доступна даже начинающему кулинару.

Ингредиенты: 300 граммов муки, 150 граммов сливочного масла, 250 граммов сахарного песка, пять яиц, один грейпфрут, один лимон, пудра сахарная для украшения (по желанию).

Белки яиц отделить от желтков. Белки хорошо взбить.

Цедру лимона натереть на терке. Грейпфрут очистить от кожуры, цедру натереть на терке. Для приготовления грейпфрутового пирога понадобиться цедра половины данного плода. Мякоть цитруса разобрать на дольки, которые следует тщательно полностью освободить от всех белых прожилок.

Сливочное масло растопить на столе при комнатной температуре. Когда масло станет мягким, всыпать в него сахарный песок и взбить. Далее добавить взбитые яичные белки и вновь хорошо всё взбить. Затем всыпать муку и снова тщательно перемешать.

К получаемому тесту добавить порошок цедры лимона, цедры грейпфрута и дольки грейпфрута. Всё хорошо перемешать.

Форму для выпекания хорошо смазать маслом и выложить на нее полученное тесто пирога. Выпекать пирог с грейпфрутом надо при температуре в 180 градусов один час.

Готовый грейпфрутовый пирог можно засыпать сверху сахарной пудрой (только засыпать следует, когда выпечка немного остынет).

Пирог с грейпфрутом на кефире. Грейпфрутовый кекс. Для приготовления, возможно, вам понадобятся

Если кроме груши, к тому же консервированной, ничего нет, то берите только ее — пирог не пострадает. Потому что неподражаемый фисташково-миндальный крем и изысканное песочное тесто сделают вашу выпечку кулинарным произведением haute couture.

РЕЦЕПТ

Надо:

Тесто:
250 г муки
100 г сахарной пудры
щепотка соли
30 г миндальной пудры
125 г сливочного масла
1 яйцо

Фисташково-миндальный крем:
50 г сливочного масла
50 г сахарной пудры
1 яйцо
50 г миндаля
30 г фисташек
0,5 ст.л. кукурузного крахмала

2 грейпфрута
500 г консервированной груши

Глазурь:
абрикосовый джем
вода

фисташки (или любые другие орехи) — для украшения

Как готовить:

1. Для теста на рабочую поверхность просеять муку и сахарную пудру. Сделать углубление, добавить щепотку соли и миндальную пудру (если у вас ее нет, это не проблема: положите 30 г миндаля в кофемолку и измельчите). В центр положить кусок очень холодного сливочного масла и энергично втереть его в муку.

2. Ввести яйцо и замесить эластичное тесто. Затем сформировать шар и положить его в холодильник на 20-30 минут.

3. Для фисташково-миндального крема размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой. Добавить яйцо.

4. Измельчить в пудру миндаль и фисташки, соединить с кукурузным крахмалом и добавить во взбитое с пудрой масло.

5. Подпылить рабочую поверхность мукой, выложить охлажденное тесто и раскатать его тонким слоем.

6. Выложить раскатанное тесто в форму со съемным дном, выстеленную пергаментом. Сделать бордюр. Проколоть тесто вилкой, чтобы оно не вздувалось. Выложить крем и разровнять поверхность при помощи лопатки.

7. Грейпфруты и груши нарезать дольками. Выложить фрукты на торт, чередуя грушу и грейпфрут.

8. Выпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке в течение 40-45 минут.

9. Для глазури в сотейнике соединить абрикосовый джем и воду, довести до кипения, и кипящим джемом смазать поверхность пирога. Края обсыпать нарубленными фисташками.

Этот пирог я пекла на День рождения своего сына, как дополнение к . Каюсь, самой попробовать результат своих трудов мне не довелось, так как пирог с грейпфрутом был буквально «сметен» со стола гостями.

Итак, нам потребуется:

Небольшое сито,

Пищевая пленка.

Для теста:

Сливочное масло — 1 пачка (оно должно быть мягким, поэтоиу достаньте его из холодильника заранее),

Сахарная пудра — 100 г (ее надо будет просеять через сито),

Мука — 300 г,

1 яйцо плюс 1 желток.

Для начинки:

Грейпфрут — 1 крупный или 2 поменьше,

Сливочное масло — 100 г,

Сахарная пудра — 100 г,

1 яйцо и 1 белок,

Крахмал — 10 г.

Приступаем:

1. Начать лучше с грейпфрутов. Их надо очистить и удалить все пленочки, оставив только мякоть:

2. В другой глубокой мисочке будем делать тесто. К мягкому сливочному маслу добавляем просеянную сахарную пудру, затем — муку, яйцо и желток:

3. Тщательно все перемешиваем:

4. Берем пищевую пленку и заворачиваем в нее тесто. Убираем тесто в холодильник (не в морозилку!) примерно на 30 минут:

5. Пока наше тесто охлаждается, можно сделать начинку для пирога с грейпфрутом: взбиваем миксером сливочное масло (его можно слегка «подогреть» в микроволновке), сахарную пудру, 1 яйцо, желток и крахмал:

6. Добавляем грейпфрут (крупные кусочки зернышек разберите на более мелкие руками — так будет легче взбить начинку миксером). Не забудьте сначала слить с тарелки с грейпфрутом сок, иначе начинка получится слишком жидкой (но это можно исправить, добавив 2 столовых ложки муки):

7. Возвращаемся к нашему тесту. Достаем его из холодильника и раскатываем в пласт, толщиной в 5-7 мм. Прикладываем сверху форму для выпечки и, оставляя припуск на бортик (примерно в 3-4 см), обрезаем лишнее тесто ножом.

8. Затем переносим тесто в форму и формируем бортики (чтобы начинка не убежала), используя и оставшиеся после вырезания круга кусочки теста. Старайтесь слишком не приминать тесто руками — оно станет жестким. Донышко слегка надрежьте ножом — это защитит его от вздутия в процессе выпекания:

9. Заливаем начинку:

10. Отправляем пирог с грейпфрутом в разогретую духовку (170-180 градусов) примерно на 30 минут. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой («шпажкой»), прокалывая бортики пирога.

Совет: Если у Вас нет грейпфрута, испеките по этому рецепту пирог с лимоном или пирог с апельсином . Для этого пропустите лимоны или апельсины через мясорубку вместе с кожурой.

1. Нагрейте духовку до 180 градусов. Дно разъемной формы для пирога застелите бумагой для выпекания и защелкните борта прямо поверх нее. Срежьте свисающие по бокам излишки, оставив сантиметр или два. Капните пару капель оливкового масла на бумажное полотенце и смажьте им бортики. Возьмите один грейпфрут и хорошенько его помойте. Обсушите, а затем натрите цедру и выдавите сок в отдельные мисочки. Возьмите большую емкость и смешайте в ней кондитерскую муку. Для этого насыпьте в мерный стакан наш крахмал и досыпьте его до верха обычной мукой. Просейте эту смесь несколько раз. Почитать о том, зачем мы это делаем можно .

2. Полученную муку осторожно смешайте с двумя чайными ложками цедры и отставьте в сторонку. В отдельной миске взбейте желтки вместе с половиной стакана сахара до бледного цвета и увеличения в объеме. На высокой скорости миксера у меня уходит на это около 3 минут. Снизьте скорость до низкой и постепенно введите в тесто оливковое масло и три столовые ложки грейпфрутового сока. Взбейте только до объединения. Остальной сок и цедра нам уже не понадобятся. Можете смело использовать их для другого рецепта.

3. Возьмите деревянную ложку или резиновую лопаточку и аккуратно вмешайте в тесто мучную смесь. Не взбивайте! В отдельной миске доведите белки до пенистой консистенции на средней скорости миксера. Медленно добавьте четверть стакана сахара и продолжайте взбивать до мягких пиков, около трех минут. Сложите треть взбитых белков в тесто, перемешайте лопаточкой, а затем аккуратно добавьте оставшиеся. Снова перемешайте и выложите тесто для нашего пирога в подготовленную форму. Постучите ей несколько раз о край стола, чтобы лопнули лишние пузырьки воздуха.

4. Посыпьте верх пирога столовой ложкой сахара и выпекайте в предварительно разогретой духовке около 42-45 минут. Пирог должен стать пухлым и золотисто-коричневым, а зубочистка, вставленная в центр, должна выходить сухой. Остудите его в форме в течение 10 минут, а затем проведите ножом вдоль края. Аккуратно снимите бортики. Пока пирог остывает, вырежьте из оставшихся двух грейпфрутов мякоть и отложите в сторонку. Когда бисквит полностью остынет, красиво выложите клинья грейпфрута в центре и посыпьте оставшимся сахаром. Подавайте сразу же. Такой десерт может быть сделан за день, но украшать его нужно непосредственно перед подачей на стол. Рецепт адаптирован с англоязычного блога Sugar and soul. Большое спасибо автору.

• Тип блюда:
  Сладкие пироги
• Национальная кухня:
  Европейская кухня
• Вид кухни:
  Повседневная кухня
• Технология:
  Для духовки
• Калорийность:
  Средняя

О рецепте:

Кусочек пирога с грейпфрутом могут позволить себе даже те, кто особенно заботится о своей фигуре. Включите в рацион грейпфруты – и вы заметите, что ваш аппетит стал гораздо более скромным: вам больше не захочется перекусывать между основными приемами пищи, да и съедать во время обеда вы станете значительно меньше… В чем причина подобных метаморфоз? Грейпфруты снижают уровень инсулина в крови, нормализуя наш аппетит, и, соответственно, эффективно помогают снизить вес.

Ингредиенты:

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Желтки отделите от белков. Белки взбейте. С лимона с помощью терки снимите цедру.

2. Очистите грейпфрут от кожуры, разберите на дольки, удалите мембраны (пленки) с долек.

3. Сливочное масло взбейте с сахаром, добавьте яичные желтки, муку. Затем добавьте цедру лимона. Перемешайте. Затем аккуратно подмешайте взбитые белки.

4. В смазанную маслом форму выложите половину теста, разложите дольки грейпфрута, сверху выложите вторую половину теста.

5. Выпекайте пирог 1 час при температуре 180 градусов. Слегка остудите.

6. Выньте из формы, выложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Греческий йогуртовый торт с грейпфрутом | Sally’s Baking Addiction

Легкий и освежающий Грейпфрутовый пирог из греческого йогурта просто приготовить и сбрызнуть грейпфрутовой глазурью. Сделанный из сливочного йогурта, свежего грейпфрутового сока и сладкого коричневого сахара, вкус и текстура невероятны.

Мы едим торт на завтрак и меняем то, как мы едим грейпфрут и йогурт каждое утро.

На самом деле я не ем грейпфрут и йогурт (или, к сожалению, торт) по утрам, но если бы вы хлопнули по моей тарелке толстым ломтиком этого грейпфрутового греческого йогуртового торта, я бы не стал сопротивляться.Сегодняшний цитрусовый торт немного отличается от моего лимонно-ягодного йогуртового торта. Этот более мягкий и более сладкий, а второй более маслянистый и сливочный. Смею вас не съесть только 1 кусок!

Этот торт с грейпфрутовым греческим йогуртом:

• Очень влажный
• Легкий и освежающий
• Сделан из греческого греческого йогурта
• Супер ароматный
• Идеальный баланс сладкого и терпкого
• Вкусный для завтрака, закуски, или десерт
• Приготовлено без миксера
• Очень легко приготовить — требуется всего 2 миски
• Выпечка на буханке (как пирог с лимонным фунтом)
• С грейпфрутовой глазурью
• Быстрый рецепт — от миксерной чаши до духовки через 10 минут!

Ингредиенты грейпфрутового греческого йогуртового торта

Мне нравятся рецепты, требующие простых, ароматных ингредиентов.Давайте рассмотрим, что вам понадобится для этого грейпфрутового торта:

• Мука: Основа этого торта — прочная универсальная мука.
• Разрыхлитель: Разрыхлитель помогает пирогу подняться.
• Соль: Соль добавляет аромат.
• Яйца: 3 яйца добавляют структуру и насыщенность.
• Йогурт: Греческий йогурт помогает создать густую и очень влажную крошку. Я использую простой обезжиренный греческий йогурт. Вместо этого вы можете использовать обезжиренные или полножирные.Ваниль, мед или любые цитрусовые ароматы тоже подойдут!
• Коричневый сахар: Мы используем весь коричневый сахар для придания сладости и придания вкуса.
• Масло: Вместо масла мы используем масло для увлажнения. В результате получается более легкий торт, но не такой плотный или тяжелый. Используйте растительное, рапсовое или даже кокосовое масло. А поскольку мы не взбиваем сливочное масло, мы можем пропустить миксер!
• Цедра грейпфрута + сок: В этом торте вы будете использовать цедру грейпфрута и свежий сок грейпфрута.1/2 грейпфрута даст вам около 1/4 стакана сока и 1 с половиной столовой ложки цедры.
• Экстракт ванили + семена ванили: Чистый экстракт ванили и семена, очищенные от 1/2 стручка ванили, придают мега-аромат. В сочетании с грейпфрутом это изысканно.

Полезный совет: Добавляя цедру в грейпфрут, натирайте только красивую розово-желтую часть, так как белая сердцевина очень горькая. Поскольку мы используем и сок, и цедру, сначала удалите цедру с грейпфрута, затем разрежьте грейпфрут пополам и выжмите сок.Раскройте этот ярко-рубиново-красный центр!

Грейпфрутовая глазурь

Без глазури это был бы просто влажный хлеб. И торт звучит намного лучше — и к тому же выглядит красивее! Хотя этот сладкий и острый грейпфрутовый торт не нуждается в глазури, мы никогда не отказывались от чего-то лишнего.

Эта простая грейпфрутовая глазурь добавляет еще больше аромата грейпфрута. Он быстро и легко смешивается с 3 ингредиентами: кондитерским сахаром, чистым экстрактом ванили и свежим грейпфрутовым соком (используйте оставшуюся половину грейпфрута).

Глазурь затвердевает через несколько минут — мои любимые закуски с затвердевшей глазурью!

Более простые рецепты тортов

Ингредиенты

• 1 и 1/2 стакана (190 г) универсальная мука (ложка, разровненная)
• 1 и 1/2 чайные ложки разрыхлитель
• 1/2 чайной ложки соли
• 3 больших яйца
• 3/4 стакана (180 г) Греческий йогурт *
• 1 стакан (200 г) фасованного светлого коричневого сахара
• 1/2 стакана (120 мл) овощного или рапсового масла (растопленное + слегка охлажденное кокосовое масло тоже подойдет)
• 1/4 стакана (60 мл) свежевыжатого грейпфрутового сока , процеженного
• 1 и 1/2 столовые ложки цедры грейпфрута
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• семян, очищенных от 1/2 стручка ванили

Грейпфрутовая глазурь

• 1 стакан (120 г) кондитерского сахара , просеянный
• 2 столовые ложки (30 мл) свежевыжатых грейпфрусов сока , процеженного
• 1/4 чайной ложки чистого экстракта ванили

1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C) и смажьте маслом форму для выпечки размером 9 × 5 дюймов.
2. Взбейте в большой миске муку, разрыхлитель и соль. В средней миске взбейте яйца. После смешивания добавьте йогурт, коричневый сахар, масло, сок грейпфрута, цедру, экстракт ванили и семена. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте большой деревянной ложкой или резиновым шпателем до однородности. Избегайте чрезмерного перемешивания.
3. Выложить тесто на подготовленную форму для выпечки хлеба. Выпекать 45-50 минут. Время выпекания разное, так что следите за своим. Пирог готов, когда вставленная в центр зубочистка выходит чистой.Если вы обнаружите, что верх торта слишком быстро подрумянивается в духовке, слегка накройте его алюминиевой фольгой.
4. Вынуть пирог из духовки и поставить на решетку. Дайте остыть перед тем, как сбрызнуть глазурью.
5. Для глазури просто взбейте ингредиенты и полейте пирог. Нарежьте и подавайте. Накройте крышкой и храните оставшийся пирог при комнатной температуре до 5 дней. Обожаю холод, так что в холодильнике тоже можно хранить!

Примечания

1. Инструкции по замораживанию: Пирог хорошо замораживается до 3 месяцев.Перед подачей на стол разморозьте в холодильнике и дайте ему остыть до комнатной температуры.
2. Маффины / кексы: Приготовьте тесто в соответствии с инструкциями. Смажьте маслом форму для кексов с 12 счетчиками или используйте прокладки. Залить тестом до самого верха. Выпекайте при температуре 350 ° F (177 ° C) около 20 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой. Дайте остыть в сковороде в течение 5 минут перед подачей на стол. Сверху покрыть глазурью. Делается около 12 кексов.
3. Квадратный или круглый торт: Это тесто поместится в квадратную форму для выпечки 9 × 9 дюймов или форму пружинной формы 9 дюймов (она будет слишком высокой для обычной 9-дюймовой круглой формы для выпечки).Выпекайте при температуре 350 ° F (177 ° C) около 30 минут или пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой. Дать остыть и покрыть глазурью.
4. Греческий йогурт: Я использую простой обезжиренный греческий йогурт. Вместо этого вы можете использовать обезжиренные или полножирные. Здесь прекрасно подойдут ваниль, мед или любые цитрусовые ароматы!

Ключевые слова: грейпфрутовый торт с греческим йогуртом, грейпфрутовый торт

Супер влажный грейпфрутовый торт — комфорт приготовления

Этот супермягкий, сладкий и рассыпчатый торт с грейпфрутом невероятно хорош для позднего завтрака или десерта! Сверху положите взбитую глазурь, свежую мяту и острые ломтики розового грейпфрута, чтобы получился легкий и элегантный торт.Вам понравится этот каравай для весенних вечеринок!

В последнее время я люблю использовать сочный техасский грейпфрут во всем, что выходит из моей кухни. От маринадов до коктейлей, салатов, а теперь и тортов, я не могу насытиться идеально розовыми, острыми цитрусовыми, которых так много в это время года! Свежий грейпфрут придает такой яркий, яркий аромат как сладким, так и соленым блюдам, а также великолепный золотистый оттенок этому супервлажному булочному пирогу.

Я никогда не разбиралась в слоеных пирогах, но с буханкой? Легко, как пирог (но намного проще)! Для этого домашнего торта вам понадобится всего лишь несколько продуктов из кладовой и самый сочный грейпфрут, который вы только сможете найти! Он быстро собирается, медленно запекается и приобретает аппетитную влажную текстуру из простого грейпфрутового сиропа, пузырящегося на плите.Легко, элегантно и совершенно великолепно для любого весеннего праздника.

Вишня сверху, точнее глазурь, — это мой маленький секрет этого прекрасного хлеба! Я люблю взбивать свежий сливочный крем, но не всегда могу добиться правильного соотношения. Войдите в состав смеси для глазури Pillsbury ™ Purely Simple ™ Buttercream ™. Три ингредиента (сахар, кукурузный крахмал и пахта) и менее 5 минут на взбивание. Все, что вам нужно сделать, это добавить немного масла и 1/4 стакана воды! Он такой надежный, такой легкий и получается супер пушистым! Если вы хотите немного более густую глазурь, вы можете даже заменить воду сливками или молоком.Я обязательно буду использовать эту простую смесь в любое время, когда мне понадобится легкий масляный крем для тортов, кексов, печенья и пирогов!

Как только ваш торт полностью остынет, нанесите на него прекрасную белую глазурь (или добавьте пищевой краситель!) И украсьте желаемым гарниром. Я думаю, что несколько ломтиков грейпфрута и свежая мята выглядят просто великолепно и просто на этом восхитительном торте. Но вы можете использовать съедобный жемчуг, посыпку, сахарную пудру или все, что вам нравится. Что действительно важно, так это вкус … и я знаю, что вы не разочаруетесь!

Супер влажный грейпфрутовый торт

Ингредиенты

Для грейпфрутового торта:

• 2 стакана универсальной муки
• 1 3/4 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1 1/3 стакана сахарного песка
• 1 столовая ложка цедры грейпфрута
• 2 больших яйца
• 1 стакан цельного молока
• 3/4 стакана рапсового масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для сиропа:

• 1 стакан грейпфрутового сока из 2 грейпфрутов
• 2/3 стакана гранулированного сахар

Инструкции

• Для грейпфрутового торта: Разогрейте духовку до 350 градусов F.Смажьте форму размером 9 × 5 дюймов антипригарным кулинарным спреем. На дно сковороды положите полоску пергаментной бумаги. (Это облегчает удаление!)

• В миске среднего размера взбейте вместе муку, разрыхлитель и соль. В чаше миксера с лопастной насадкой взбивайте яйца и сахар на средней скорости около 3 минут, пока они не загустеют. Смешайте молоко, масло и ваниль. Включив миксер на низкой скорости, взбивайте сухие ингредиенты до однородного состояния; не перемешивайте слишком много.

• Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте 1 час или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет с небольшими крошками.

• Для сиропа: Пока выпекается торт, приготовьте сироп. В небольшой кастрюле среднего или высокого уровня смешайте грейпфрутовый сок и сахар. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Продолжайте варить 1 минуту.

• После полного выпекания достаньте пирог из духовки.Держите торт на сковороде и с помощью вертела проделайте по всему пирогу глубокие отверстия. Полить сироп сверху торта. (Сначала может показаться, что торт утонет в сиропе, но он все пропитается, и торт станет очень влажным.)

• Охладите торт, все еще в форме, и дайте ему остыть. После полного остывания снимите со сковороды и украсьте ломтиками грейпфрута и листьями мяты, нарежьте и подавайте. Или посыпьте глазурью (рецепт ниже), украсьте и нарежьте.

• Для глазури: Добавьте смесь для глазури и масло в большую миску.Взбивайте с помощью электрического миксера на низкой скорости в течение 1 минуты до однородного состояния. Очистите стенки миски резиновым шпателем. Добавьте воду и перемешайте на низкой скорости до однородного состояния. Очистите чашу. Взбивать на высокой скорости 30 секунд.

• Морозный пирог (лучше всего для этого подходит небольшая резиновая лопатка) и при желании посыпать ломтиками грейпфрута и листьями мяты. Подавать сразу же или завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник до готовности.

• Наслаждайтесь!

Рецепт торта со свежим грейпфрутом | Все рецепты

Хорошо, когда внесешь несколько изменений.У меня было несколько свежих грейпфрутов, которые мне нужно было израсходовать, поэтому я использовал соковыжималку и добавил весь грейпфрутовый сок, но без молока. Я также положил в тесто примерно половину грейпфрута, мелко нарезанного кубиками. Он придавал идеальный пикантный вкус и действительно имел вкус грейпфрута. Я также сделал глазурь из сахарной пудры и грейпфрутового сока, чтобы полить ее. Сделал ароматный торт с изменениями!

Красивый торт, получивший восторженные отзывы всех, кто его попробовал.Я испек этот пирог вчера, добавив весь сок вместо молока, цедру одного грейпфрута и мякоть, измельченную в смесь для торта, а затем приготовив ее на сковороде. Затем я проделал дырочки в верхней части и покрыл ее сахарной пудрой и соком. Это был такой успех, что сегодня я собираюсь попробовать кексы таким же образом !!

Это замечательный рецепт, но для него нужна глазурь из сливочного сыра.Я добавила в глазурь 3 столовые ложки грейпфрутового сока и 1 чайную ложку цедры грейпфрута. Между слоями кладу измельченный грейпфрут.

Торт был хорош, хотя я согласен с другим рецензентом, он был довольно мягким.Это определенно нужно было заморозить. Я сделал простую глазурь из сахарной пудры, немного масла и свежего грейпфрутового сока — с глазурью получилось довольно вкусно. Он также был очень рассыпчатым, возможно, потому, что мне пришлось заменить муку для пирожных (1 чашка муки для пирожных = 2 столовые ложки кукурузного крахмала на мерную чашку — затем заполните до уровня 1 чашки обычной мукой). Я приготовил его на сковороде, и это заняло около 50-60 минут.

Это не хорошо.БЕЗ ВКУСА! Это совсем не похоже на грейпфрут! Его лучше отнести к категории «Яичный пирог с маслом и мукой». Возможно, вам стоит исключить молоко и добавить в него больше грейпфрутового сока.

Действительно хороший способ использовать грейпфрут.Я добавил немного сока и цедры после прочтения других обзоров, и добавил сырную глазурь, и это было здорово!

Я так удивлен, что с этим рецептом нет фото. Этот рецепт великолепен и имеет прекрасный вкус.Я сделал это для своей дочери, потому что она любит грейпфрут. Я добавил грейпфрутовый творог и сливочный крем с грейпфрутом между слоями, покрывая их свежими взбитыми сливками. Замечательный.

Я попробовал рецепт 29.12.2009.Я последовал советам, в которых говорилось, что нужно добавить дополнительный сок грейпфюита и глазурь. Но я также добавил немного коричного сахара и мускатного ореха. У меня не было муки для выпечки, поэтому я использовал обычную муку, и она сделала больше, чем могла вместить моя сковорода, поэтому я сделал небольшую сковороду, чтобы пойти с ней. Я сделал это со своей племянницей и племянниками, им понравилось делать это со мной, и это получилось великолепно. Муж даже сказал, что это тоже было вкусно. Отличный рецепт для добавления в коллекцию и избавления от грейпфрута: о)!

Я подумал, что это хороший торт, но с лаковым ароматом.Так что, чтобы оживить его, я покрыл его глазурью. Для глазури смешайте грейпфрутовый сок и сахарную пудру.

Рецепт грейпфрутового торта коричневого дерби

Торт с грейпфрутом — один из тех невероятных рецептов, от которого достаточно всего одного укуса, чтобы полностью продать его человеку.В нем действительно чувствуется грейпфрут, что делает его, как ни странно, почти освежающим. Но не бойтесь, он такой же сладкий, как и торт.

Торт, который, казалось, исчез из кулинарной культуры Лос-Анджелеса на несколько десятилетий, был любимым десертом в легендарном Браун Дерби, голливудском месте, о котором мы писали здесь.

Здесь подойдут и свежие, и консервированные (и хорошо высушенные) фрукты, так что это рецепт на любой вкус, даже для локавора.Мы делаем этот торт на День матери вместе с салатом Браун Дерби Кобб.

Грейпфрутовый торт
1 1/2 стакана муки для пирожных
3/4 стакана сахара
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1/4 стакана воды
1/4 стакана растительного масла
3 яйца, разделенный
3 столовые ложки грейпфрутового сока
1/2 чайной ложки тертой лимонной цедры
1/2 чайной ложки винного камня

Грейпфрутовый крем-сырная глазурь
2 — упаковки сливочного сыра
2 чайные ложки лимонного сока
1 чайная ложка тертой цедры лимона
3 / 4 стакана сахарной пудры
6-8 капель желтого пищевого красителя (по желанию)
1 фунт (1 фунт) дольки грейпфрута или свежий грейпфрут дольками

Просейте вместе муку, сахар, разрыхлитель и соль в миске.

Сделайте углубление в центре из сухих ингредиентов. Добавьте воду, масло, яичные желтки, сок грейпфрута и цедру лимона. Взбить до однородной массы.

Взбить отдельно яичные белки и винный камень до тех пор, пока белки не станут жесткими, но не сухими.

Постепенно смешайте яичный желток с белками, аккуратно складывая резиновым шпателем до однородной массы. Не перемешивайте смесь. Перелить на несмазанную сковороду.

Выпекайте при температуре 350 ° C в течение 25–30 минут или до тех пор, пока пирог не вернется обратно при легком прикосновении пальцем.

Переверните форму на решетке для выпечки, пока она не остынет. Проведите лопаткой по краю торта. Осторожно вынуть из кастрюли. Зазубренным ножом аккуратно разрежьте пласт пополам.

Дайте сливочному сыру размягчиться при комнатной температуре. Взбить сыр до образования пышности. Добавьте лимонный сок и цедру.

Постепенно всыпать сахар. Взбивайте до однородной массы. Добавьте окраску.

Раздавите несколько частей грейпфрута до 2 чайных ложек. Смешайте с глазурью.

Намазать глазурью нижнюю половину торта. Нажмите с несколькими кусочками грейпфрута.Покройте вторым слоем. Заморозьте верх и боковые стороны и украсьте оставшимися кусочками грейпфрута.

Особая благодарность Кевину Вану.

Пирог с веганским грейпфрутом и оливковым маслом

Этот невероятно нежный и невероятно ароматный Пирог с веганским грейпфрутом и оливковым маслом может быть лучшим пирогом, который я когда-либо делал! Нет ничего лучше мягкого, пушистого грейпфрутового торта без яиц, покрытого грейпфрутовой глазурью сверху.

Лучший рецепт грейпфрутового торта

Этот рецепт веганского грейпфрутового торта был вдохновлен двумя источниками.

Во-первых, когда я учился за границей по программе кулинарии в Италии, мы приготовили невероятный торт с оливковым маслом.Этот рецепт был одним из моих любимых, потому что он был таким простым, но при этом имел такие отчетливые ароматы, а торт был таким влажным и воздушным. Я знал, что когда-нибудь мне понадобится создать веганскую версию!

Во-вторых, я действительно искал способ добавить грейпфрут в свою выпечку. Учитывая, что большинство тортов с оливковым маслом сочетаются с лимоном или апельсином, грейпфрут казался идеальным способом украсить традиционный итальянский торт с оливковым маслом. Даже если вы не самый большой поклонник грейпфрута, я обещаю, вам понравится то, как он сочетается с оливковым маслом в этом восхитительном торте!

Можно ли приготовить торт без масла и яиц?

Короткий ответ… ДА!! Но сначала давайте погрузимся в то, что делает веганский торт с оливковым маслом таким сложным.

Во-первых, это отсутствие масла. Когда вы выпекаете традиционный торт, вы обычно сначала взбиваете сахар и масло вместе, и этот процесс называется взбиванием. Этот процесс помогает создать воздушные карманы в жидком тесте. Эти воздушные карманы работают вместе с разрыхлителем в процессе выпечки, создавая идеально пушистый и нежный торт, который мы все любим. Хотя веганское масло определенно может привести к аналогичному эффекту, в этом пироге используется более плотное оливковое масло, которое нельзя взбить.

Второе препятствие с испечением веганского торта с оливковым маслом? Никаких яиц! Яйца создают структуру для пирожных, пока они поднимаются, а также помогают придать желаемый золотисто-коричневый цвет.

Как приготовить веганский торт с оливковым маслом

Когда дело доходит до веганского торта, вы должны полагаться на химические вещества, такие как разрыхлитель и пищевая сода, для роста и достаточное количество муки для структуры. Это может показаться простым, но поиск правильной комбинации этих ингредиентов требует некоторых экспериментов.

Сначала я попробовала использовать разрыхлитель без пищевой соды, но мои лепешки почти не поднялись и были плотными и липкими. Затем я попробовал смесь обоих веществ, но в тесте для торта не было достаточной кислотности, поэтому пищевая сода оставила нежелательный металлический привкус. Если вы такой же помешанный на выпечке, как я, пищевой соде нужна жидкость И кислота, чтобы выделять газ, чтобы ваш торт поднялся. Разрыхлитель уже содержит порошкообразную кислоту, называемую зубным камнем, поэтому для активации требуется только жидкость.

И только когда я утроил количество пищевой соды, уменьшило количество разрыхлителя и удвоило количество грейпфрутового сока в рецепте, я получил идеальный торт! Грейпфрутовый сок служил кислотой для активации пищевой соды, а удвоение количества усовершенствованного грейпфрутового сока соответствовало количеству пищевой соды, которую я использовал, чтобы избавиться от любого неприятного вкуса. Кроме того, пищевая сода помогает подрумянить торт, поэтому большее количество пищевой соды означает более приятный цвет после выпечки.

Я все еще учусь по ходу дела, но надеюсь, что эти открытия в области веганской выпечки помогут вам на вашей кухне.

Последний шаг? Конечно же, грейпфрутовая глазурь!

Чтобы придать этому грейпфрутовому пирогу идеальный завершающий штрих, полейте этой супер мечтательной грейпфрутовой глазурью. Это настолько хорошо, что, честно говоря, вы можете в конечном итоге удвоить эту часть рецепта!

PS. Если вы надеетесь украсить свой торт красивым сушеным грейпфрутом, я последовала этому рецепту Рэйчел Рэй! Все, что вам нужно, — это дополнительный грейпфрут, духовка и около 4-5 часов времени, чтобы приготовить красивую сушеную грейпфрутовую начинку для этого торта.

Надеюсь, вам понравится приготовить Веганский грейпфрут с оливковым маслом Торт и съесть его!

-TSG

Ищете еще веганские цитрусовые десерты? Посмотрите на этих фаворитов SGTO:

Маффины с апельсиновым и малиновым джемом

Кексы с лимонным и оливковым маслом

Сахарное печенье с апельсином и кардамоном

Маффины с лимоном и маком

Торт с оливковым маслом, шоколад и апельсин

Пирог с веганским грейпфрутом и оливковым маслом

Доходность: 8 ломтиков

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 15 минут

Этот веганский торт с оливковым маслом и грейпфрутом настолько ароматный и сладкий, что он превратит самых суровых скептиков в грейпфрут в любителей грейпфрута!

Состав

Ингредиенты для торта

• ¾ стакана миндального молока
• ¾ сахара
стакана
• ½ стакана свежевыжатого грейпфрутового сока, процеженного (около 1 грейпфрута, свежевыжатого и процеженного, чтобы исключить мякоть / семена)
• ½ стакана оливкового масла
• 2 чайные ложки ванильной пасты / экстракта
• 2 ч.л. цедры грейпфрута
• 2 стакана белого теста / муки для пирожных
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка пищевой соды
• ¼ разрыхлителя

Грейпфрутовая глазурь

• ½ стакана сахарной пудры
• 1 столовая ложка грейпфрутового сока
• 1 ч.л. цедры грейпфрута

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350F.Слегка смажьте 8 или 9 дюймовую пружинную форму и отложите в сторону.
2. В большой миске взбейте миндальное молоко, сахар, грейпфрутовый сок, оливковое масло, пасту / экстракт ванильных бобов и цедру грейпфрута.
3. Затем просейте муку для выпечки, пищевую соду, разрыхлитель и соль в отдельной миске. После равномерного перемешивания медленно добавляйте сухие ингредиенты в большую миску, пока не образуется однородное тесто для торта.
4. Добавьте жидкое тесто в смазанную маслом форму.Перед тем, как поставить форму в духовку, постучите ею по прилавку, чтобы выпустить большие пузыри. Выпекайте 48-60 минут, пока пирог не подрумянится, а зубочистка не выйдет чистой, если вставить ее в середину.
5. Вынуть пирог из духовки и дать остыть до комнатной температуры.
6. Пока торт остывает, сделайте глазурь, добавив сахарную пудру, сок грейпфрута и цедру грейпфрута в небольшую миску и взбивая, пока не образуется густая, но гладкая глазурь. Если вам нужна более жидкая глазурь, можно добавить дополнительный сок грейпфрута.
7. Нанесите глазурь, когда торт достигнет комнатной температуры, чтобы он не растаял. Разрежьте на 8 равных частей и наслаждайтесь!

Информация о пищевой ценности:

ShortGirlTallOrder иногда предлагает информацию о питании для рецептов, содержащихся на этом сайте.Эта информация предоставлена ​​для ознакомления и является приблизительной. Эта информация поступает из онлайн-калькуляторов. Хотя сайт shortgirltallorder.com пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры являются лишь приблизительными.

Вы приготовили этот рецепт?

Сделайте снимок и отметьте @shortgirltallorder и #sgtoeats в Instagram, чтобы мы могли видеть!

Пирог с грейпфрутовым йогуртом — Пирог Кэтиберд

Пирог с грейпфрутовым йогуртом: легкий и нежный мякиш, слегка сладкий, интенсивно ароматный торт.Не пропустите глазурь — именно от нее исходит весь яркий цитрусовый аромат. (Перейти к рецепту)

Я так рада поделиться с вами этим рецептом сегодня. Это одна из моих любимых вещей — выходить из кухни через какое-то время — и я вообще-то не говорю это все время. Не поймите меня неправильно, я не публикую здесь вещи, которые считаю посредственными (и, для ясности, на моей кухне есть множество экспериментов, которые оказываются посредственными, чтобы вы не подумали, что я какой-то супергерой) .Но одни рецепты превосходят другие. Какая-то комбинация вкусов, техника или прорыв в текстуре могут отличить их друг от друга. Здесь есть все это !! И я не преувеличиваю, когда говорю, что не возражаю, если бы он стал моим праздничным тортом. Фактически, Брайан уже просил его на свой день рождения в этом году, после того как мы уже съели два целых торта за две недели. Шутки в сторону.

Грейпфрут кажется весьма неоднозначным фруктом, поэтому я не обижусь, если вы скажете, что не хотите его пробовать, только потому, что находите грейпфрут оскорбительным.Возможно, я вас не понимаю, но соглашусь, что многим не нравится уникальный вкус грейпфрута. Замечательно то, что вы можете использовать ЛЮБОЙ цитрусовый вместо него в равной мере сока / цедры, и это будет хорошо. Я приготовила этот пирог с лимоном, и держу пари, что он будет восхитителен с апельсином — может быть, даже с лаймом, хотя если я собираюсь добавить лайм в десерт, поверьте, это будет пирог.

Я рекомендую вам попробовать грейпфрут в этом торте.Легкая и воздушная крошка, производимая йогуртом в кляре, в сочетании со сладкой глазурью, которую мы пропитываем пирогом из фруктового сока и небольшого количества сахара, дает очень яркий и ароматный пирог, который не содержит горечь люди иногда ассоциируют с бедным маленьким грейпфрутом. Те немногие добрые люди на работе, которые недавно спрашивали, какой рецепт я опубликую в следующий раз, все сделали одно и то же облаженное лицо, которое, должно быть, шутишь, она потеряла рассудок, когда я сказал им этот торт был на повестке дня, и я думаю, я не могу их винить.По сравнению с булочками с корицей или пирогом с лимонным безе, это может показаться скромным десертом, но позвольте мне сказать вам, что она великолепна. Этот торт с грейпфрутовым йогуртом — действительно больше, чем просто сумма его частей, и я покажу вам, почему.

Этот торт состоит из трех элементов, каждый из которых отличается ярким цитрусовым ароматом: жидкое тесто (с цедрой + сок), глазурь (сок и 1 столовая ложка сахара) и глазурь (глазурь + кондитерский сахар). Я знаю, что вы смотрите на меня и говорите, что в этом нет необходимости, но на самом деле это не огромное количество сахара в совокупности — и все три компонента вместе составляют невероятный торт.Я рекомендую вам попробовать.

Давайте поговорим здесь о нескольких технических приемах, потому что это неотъемлемая часть успеха этого торта:

• Натрите цедру и сахар перед добавлением к остальным ингредиентам. Вы можете просто сделать это пальцами в миске. Это высвобождает масла из цедры и делает сахар ароматным и гораздо более цитрусовым, что приводит к более ароматному пирогу. Просто протрите его пальцами, пока не почувствуете запах цитрусовых, и все готово (это займет 30 секунд или меньше).100% того стоит.
• Чрезвычайно хорошо смажьте форму для торта — особенно если у вас есть замысловато оформленный торт, такой как сковорода из набора наследия, которую я использовал на этих рисунках. Красиво, да, но не в том случае, если вам нужно потратить полчаса, пытаясь выбить из сковороды невольный торт на куски. Я использую (много) масла, но некоторые люди клянутся спреем Baker’s Joy, а другие говорят, что посыпать сковороду сахарным песком после масла или спрея тоже помогает. Что бы вы ни делали, убедитесь, что вы действительно смазали сковороду.
• Проделайте дырочки и глазируйте торт сразу после того, как он выйдет из духовки, пока он еще горячий. Я использую зубочистку, чтобы проделать дырочки по всему верху торта (который будет дном, когда вы его вывернете), затем МЕДЛЕННО поливаю его глазурью, чтобы она погрузилась в торт и оставалась идеально влажной (тьфу, есть нет другого слова). А если серьезно, то глазурь хранит торт 4-5 дней без потери влаги. Не забудьте сохранить 2 столовые ложки глазури для глазури (по желанию, но вкусно!)
• Выключите через 10-15 минут охлаждения .В противном случае липкая глазурь прилипнет к сковороде при охлаждении. Мне нравится проводить ножом или лопаткой по краю торта и внутреннему кольцу, прежде чем перевернуть его на решетку. Если торт не отпускается сразу, несколько раз постучите кулаком по сковороде, и это иногда освобождает его. Если это не сработает, просто оставьте его на некоторое время перевернутым, и он должен высвободиться самостоятельно. Если ЭТО не работает, попробуйте более настойчиво провести лопаткой по краям и вниз и повторите попытку.Если ничего не помогает — глазурь многое исправляет.

Итак, вкратце, у этого торта есть три элемента: жидкое тесто, глазурь и глазурь. Четыре, действительно, если считать технику с бандт-сковородой. Моя сковорода для булочки — это сковорода на 10 чашек — подойдет любая булочка на 10–15 чашек, просто периодически проверяйте пирог через 35 минут в духовке, чтобы видеть, готово ли оно. Это не должно занимать столько времени, как большинство булочных пирожных (обычно они занимают 50-60 минут), потому что жидкого теста не так много.

После всего этого вы можете подумать, что больше не стоит тратить все время и усилия на приготовление этого торта с грейпфрутовым йогуртом, но позвольте мне заверить вас, что это так. Вот почему: (а) для этого НЕ нужен миксер — достаточно миски и венчика или вилки; (б) йогурт, оливковое масло и цитрусовые вместе образуют легкий и воздушный торт с нежнейшей крошкой, так что вы можете чувствовать себя хорошо, съев более одного ломтика; (в) этот торт — верный способ скрасить январский поздний завтрак или ужин, когда всем нам нужна как можно больше помощи.

Я упоминал, что мы с Брайаном съели два торта за две недели? Хорошо, я оставлю все как есть.

Пирог с грейпфрутовым йогуртом

Пирог с грейпфрутовым йогуртом: легкий и нежный мякиш, слегка сладкий, интенсивно ароматный торт. Не пропустите глазурь на этой — именно от нее исходит весь яркий цитрусовый аромат.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления35 минут

Общее время 1 час 5 минут

Порций: 12 ломтиков

Автор: katiebirdbakes.com

Ингредиенты

Для теста для торта:

• 2 1/2 стакана универсальной муки
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 3/4 стакан сахарного песка
• 1 столовая ложка цедры грейпфрута (примерно из одного большого грейпфрута)
• 2 больших яйца
• 1 стакан простого йогурта (греческий или обычный, с низким или полным содержанием жира, все в порядке)
• 1/2 стакана оливкового масла
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/2 стакана свежего грейпфрутового сока (примерно 3/4 одного большого грейпфрута)

Для глазури:

• 1/3 стакана свежего грейпфрутового сока (чуть больше 1/4 одного большого грейпфрута; это нормально, если немного сэкономить)
• 1 столовая ложка сахарного песка

Для глазури:

• 2 столовые ложки глазури (см. ниже)
• 1 стакан пудры (кондитерского) сахара
• Щепотка соли

Инструкции

Для теста для торта:

• Разогрейте духовку до 350 градусов F.ОЧЕНЬ хорошо смажьте сковороду на 10-15 стаканов. Я использую масло; вы также можете использовать кулинарный спрей, и некоторые люди говорят, что добавление сахарного песка также помогает, но я этого не пробовал. Отложите подготовленную сковороду в сторону.

• В миске среднего размера взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль; отложить.

• В большой миске растереть пальцами сахар и цедру грейпфрута, пока смесь не станет ароматной; это высвободит масло цедры и сделает ваш торт более ароматным.

• Добавьте к сахару яйца, йогурт, оливковое масло, ваниль и грейпфрутовый сок и взбейте все вместе до однородной массы.

• Высыпьте мучную смесь во влажную смесь и перемешайте все вместе, пока она не станет однородной и однородной, но не перемешивайте слишком много. Нам нужен нежный мякиш, а чрезмерное перемешивание сделает его жестким! Ничего страшного, если еще остались небольшие комочки.

• Соскребите тесто в подготовленную форму для пакетов, разгладив верхнюю часть и несколько раз постучав сковородой по прилавку, чтобы избавиться от пузырьков воздуха.Выпекать 35-40 минут, пока пирог не отскочит назад при постукивании и тестер, вставленный в центр, не выйдет чистым или с парой крошек.

Тем временем приготовьте глазурь и глазурь:

• Глазурь : поместите 1/3 стакана свежего грейпфрутового сока и 1 столовую ложку сахарного песка в мерную чашку или миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Готовьте в микроволновой печи на высокой температуре, пока не начнут пузыриться и не растает сахар, около 1 минуты. Взбейте вместе и отложите, чтобы дать остыть; зарезервируйте 2 ст. л. глазури для глазури.

• Глазурь : взбейте 2 столовые ложки приготовленной глазури, сахарную пудру и соль в небольшой миске до однородной массы. Отложите в сторону.

Соберите торт:

• Когда торт выйдет из духовки, сразу же проткните всю поверхность пирога зубочисткой или вилкой. Медленно полейте горячий пирог глазурью, чтобы он впитался. Не наливайте слишком быстро, иначе он просто потечет по бокам, и это будет грустно.

• Дайте глазури впитаться в торт на 10–15 минут, затем проведите лопаткой по краям торта и внутренней трубке формы для пучков, чтобы разделить их, и переверните торт на решетку. Если пирог не отделяется сразу, постучите кулаком по верхней части формы. Если это не сработает, просто дайте ему перевернуться на стойку, и он в конечном итоге должен выпасть.

• После того, как пирог освободится и остынет, полейте его глазурью.Служить!

Примечания

Нравится этот рецепт? Подпишитесь на мою рассылку , чтобы получать мои рецепты прямо на ваш почтовый ящик каждый раз, когда я публикую!

Disney Brown Derby Grapefruit Cake

Главная »Disney Brown Derby Grapefruit Cake

Последнее обновление 6 ноября 2019 г. Автор Anna 1 комментарий Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Даже если вы не очень разбираетесь в истории Голливуда, вы, вероятно, слышали о The Brown Derby, легендарном ресторане, известном своей знаменитой клиентурой. Символ золотого века Голливуда, он идеально подходил для тематического парка Disney’s Hollywood Studios, и компания открыла то, что они называют «подлинной копией», на Голливудском бульваре этого парка. Наряду с архитектурой и декором в ресторане Disney’s Brown Derby можно отведать некоторые фирменные блюда оригинального ресторана, включая The Brown Derby Grapefruit Cake.

Оригинальный рецепт грейпфрутового торта Brown Derby является секретом, но однажды Дисней выпустил версию для домашнего повара. Версия «подражатель» — это небольшой шифоновый торт, разделенный по горизонтали, наполненный дольками грейпфрута и покрытый глазурью из сливочного сыра с грейпфрутовыми пятнами.

Я сделал это 10 лет назад, когда не было много изображений того, как он должен выглядеть, или интерпретаций рецепта. К счастью, это изменилось, и сейчас существует несколько версий.Наряду с версией Disney, которая требует 10-дюймовой сковороды без смазки, высоко оценена версия Паулы Дин, которая почти такая же, но изготовлена ​​на 9-дюймовой круглой 9-дюймовой сковороде, смазанной смазкой. Интересно, какая версия верна. Должен ли он быть запечен в стиле шифонового торта без смазки (чтобы он мог цепляться за стенки сковороды и взбираться по ним) или в смазанной маслом 9-дюймовой форме для торта.

Короче говоря, я пробовал делать торт обоими способами — сначала на несмазанной 9-дюймовой пружинной форме, затем на обычной 9х2-дюймовой форме для выпечки, щедро смазанной маслом и выложенной пергаментом.Как и ожидалось, версия с пружинной формой поднялась выше и легче, но версия с масляной формой для торта была лучше, так как с ней было легче справиться, и она, казалось, немного лучше удерживала глазурь и фрукты, поскольку была немного плотнее.

Еще один вопрос, который у меня возник в процессе, заключался в том, действительно ли мне нужно использовать консервированный грейпфрут. Рецепт предусматривает использование цедры грейпфрута, поэтому вы не сможете приготовить торт, не съев хотя бы 1 настоящий грейпфрут. Зачем покупать консервы, если можно просто разделить кусочки грейпфрута и использовать их? Сделав пирог двумя способами, я догадываюсь, что это потому, что консервированный грейпфрут немного слаще и однороднее по форме, плюс фактор удобства, заключающийся в том, что не нужно снимать мембрану.Вам решать, какой путь выбрать, но я действительно думал, что свежий грейпфрут вкуснее, и, вероятно, не стал бы возиться с консервированными. В любом случае, это небольшой забавный торт, который очень освежает. Глазурь из сливочного сыра немного легкая, так как не содержит масла, а основа торта также довольно нежирная. Также есть немного цитрусового вкуса. Я добавил немного ванили, потому что мне это нравится почти во всем, но кроме этого я не внес много изменений. При этом я почти уверен, что ресторанная версия не совсем такая, и однажды мне придется попробовать ее в The Brown Derby.

Новый клон грейпфрутового торта Brown Derby

Исправленная версия рецепта грейпфрутового торта Brown Derby, подаваемого в Disney. Вы можете заменить консервированный свежим грейпфрутом и при желании оставить пищевой краситель (на самом деле я его забыл!).

Время приготовления10 минут

Время приготовления25 минут

Общее время35 минут

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Порций: 8

Автор: Cookie Madness

Ингредиенты

• 1 1/2 чашки муки 5.25 унций
• 3/4 стакана сахарного песка 5,25 унции
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 стакана воды
• 1/4 стакана растительного масла
• 1/4 чайной ложки ванили экстракт
• 1 чайная ложка цедры грейпфрута, которую я использовал ближе к 2
• 3 столовые ложки грейпфрутового сока
• 3 больших яичных желтка
• 3 больших яичных белка
• 1/4 чайной ложки винного камня

Грейпфрутовый крем для сыра Глазурь:

• 16 унций размягченного сливочного сыра
• 1 столовая ложка грейпфрутового сока
• 1 чайная ложка грейпфрутовой цедры
• 1 чашка просеянной сахарной пудры
• 6-8 капель желтого пищевого красителя по желанию
• 16 унций банки грейпфрута хорошо осушенные (или используйте свежие грейпфрутовые части)

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов F.Смажьте маслом круглый противень размером 9×2 дюйма и выстелите его полосами пергамента. Присыпать мукой.

• Взбейте в миске муку, сахар, разрыхлитель и соль.

• Сделайте углубление в центре муки и добавьте воду, масло, ваниль. цедра, сок грейпфрута и яичные желтки; смешайте с помощью скребка для тяжелых условий эксплуатации до однородного состояния.

• В отдельной миске с помощью электрического миксера взбить яичные белки и винный камень до тех пор, пока белки не станут жесткими, но не сухими.Постепенно добавляйте яичные белки в мучную смесь резиновым скребком до однородной массы.

• Вылейте тесто в форму и выпекайте в течение 25–27 минут или до тех пор, пока пирог не отскочит обратно при легком прикосновении пальцем.

• Выньте пирог из духовки и дайте ему немного остыть, затем переверните пирог с формы и дайте ему полностью остыть.

• Приготовьте глазурь, пока торт остынет. Взбить сыр до образования пышности. Постепенно всыпать сахар, затем добавить грейпфрутовый сок и цедру.Смешайте до однородной массы. При использовании добавьте пищевой краситель. Измельчите несколько кусочков грейпфрута и добавьте в глазурь. Используйте столько, сколько захотите.

• Зазубренным ножом разделите торт на два слоя. На нижнюю половину торта намазать глазурью. Сверху положите еще несколько нарезанных дольок грейпфрута. Накрыть вторым слоем торта и заморозить верх и бока. Украсить оставшимися дольками грейпфрута.

Примечания

Если у вас есть кухонные весы, вы можете не просеивать муку и просто взвесить 5.25 унций. Если у вас нет весов и вы используете чашки, важно просеять, чтобы мука была хорошо аэрированной, а ваши 1 1/2 чашки муки были приятными и легкими.
Первоначальная глазурь требовала 12 унций сливочного сыра, 3/4 стакана сахара и меньше цедры грейпфрута и сока. Я использовал исходное количество, но едва хватило глазури, и рекомендую использовать 16 унций сливочного сыра, 1 стакан сахара и т.

What does npm exec do? What is the difference between «npm exec» and «npx»?

What are the building blocks of OWL ontologies?

Learn more about «RDF star», «SPARQL star», «Turtle star», «JSON-LD star», «Linked Data star», and «Semantic Web star».

The Hadamard gate is one of the simplest quantum gates which acts on a single qubit.

Learn more about the bra–ket notation.

Progressive Cactus is an evolution of the Cactus multiple genome alignment protocol that uses the progressive alignment strategy.

The Human Genome Project is an ambitious project which is still underway.

What are SVMs (support vector machines)?

Find out more in Eckher’s article about TensorFlow.js and linear regression.

On the importance of centralised metadata registries at companies like Uber.

Facebook’s Nemo is a new custom-built platform for internal data discovery. Learn more about Facebook’s Nemo.

What is Data Commons (datacommons.org)? Read Eckher’s introduction to Data Commons (datacommons.org) to learn more about the open knowledge graph built from thousands of public datasets.

Learn more about how Bayer uses semantic web technologies for corporate asset management and why it enables the FAIR data in the corporate environment.

An introduction to WikiPathways by Eckher is an overview of the collaboratively edited structured biological pathway database that discusses the history of the project, applications of the open dataset, and ways to access the data programmatically.

Eckher’s article about question answering explains how question answering helps extract information from unstructured data and why it will become a go-to NLP technology for the enterprise.

Read more about how document understanding AI works, what its industry use cases are, and which cloud providers offer this technology as a service.

Lexemes are Wikidata’s new type of entity used for storing lexicographical information. The article explains the structure of Wikidata lexemes and ways to access the data, and discusses the applications of the linked lexicographical dataset.

The guide to exploring linked COVID-19 datasets describes the existing RDF data sources and ways to query them using SPARQL. Such linked data sources are easy to interrogate and augment with external data, enabling more comprehensive analysis of the pandemic both in New Zealand and internationally.

The introduction to the Gene Ontology graph published by Eckher outlines the structure of the GO RDF model and shows how the GO graph can be queried using SPARQL.

The overview of the Nobel Prize dataset published by Eckher demonstrates the power of Linked Data and demonstrates how linked datasets can be queried using SPARQL. Use SPARQL federation to combine the Nobel Prize dataset with DBPedia.

Learn why federated queries are an incredibly useful feature of SPARQL.

What are the best online Arabic dictionaries?

How to pronounce numbers in Arabic?

List of months in Maori.

Days of the week in Maori.

The list of country names in Tongan.

The list of IPA symbols.

What are the named entities?

What is computational linguistics?

Learn how to use the built-in React hooks.

Learn how to use language codes in HTML.

Learn about SSML.

Browse the list of useful UX resources from Google.

Where to find the emoji SVG sources?.

What is Wikidata?

What’s the correct markup for multilingual websites?

How to use custom JSX/HTML attributes in TypeScript?

Learn more about event-driven architecture.

Where to find the list of all emojis?

How to embed YouTube into Markdown?

What is the Google Knowledge Graph?

Learn SPARQL.

Explore the list of coronavirus (COVID-19) resources for bioinformaticians and data science researchers.

Sequence logos visualize protein and nucleic acid motifs and patterns identified through multiple sequence alignment. They are commonly used widely to represent transcription factor binding sites and other conserved DNA and RNA sequences. Protein sequence logos are also useful for illustrating various biological properties of proteins. Create a sequence logo with Sequence Logo. Paste your multiple sequence alignment and the sequence logo is generated automatically. Use the sequence logo maker to easily create vector sequence logo graphs. Please refer to the Sequence Logo manual for the sequence logo parameters and configuration. Sequence Logo supports multiple color schemes and download formats.

Sequence Logo is a web-based sequence logo generator. Sequence Logo generates sequence logo diagrams for proteins and nucleic acids. Sequence logos represent patterns found within multiple sequence alignments. They consist of stacks of letters, each representing a position in the sequence alignment. Sequence Logo analyzes the sequence data inside the user’s web browser and does not store or transmit the alignment data via servers.

Te Reo Maps is an online interactive Maori mapping service. All labels in Te Reo Maps are in Maori, making it the first interactive Maori map. Te Reo Maps is the world map, with all countries and territories translated into Maori. Please refer to the list of countries in Maori for the Maori translations of country names. The list includes all UN members and sovereign territories.

Phonetically is a web-based text-to-IPA transformer. Phonetically uses machine learning to predict the pronunciation of English words and transcribes them using IPA.

Punycode.org is a tool for converting Unicode-based internationalized domain names to ASCII-based Punycode encodings. Use punycode.org to quickly convert Unicode to Punycode and vice versa. Internationalized domains names are a new web standard that allows using non-ASCII characters in web domain names.

My Sequences is an online platform for storing and analyzing personal sequence data. My Sequences allows you to upload your genome sequences and discover insights and patterns in your own DNA.

Словообразовательный словарь «Морфема» дает представление о морфемной структуре слов русского языка и слов современной лексики. Для словообразовательного анализа представлены наиболее употребительные слова современного русского языка, их производные и словоформы. Словарь предназначен школьникам, студентам и преподавателям. Статья разбора слова «сладкоежка» по составу показывает, что это слово имеет два корня, соединительную гласную, суффикс и окончание. На странице также приведены слова, содержащие те же морфемы. Словарь «Морфема» включает в себя не только те слова, состав которых анализируется в процессе изучения предмета, но и множество других слов современного русского языка. Словарь адресован всем, кто хочет лучше понять структуру русского языка.

Разбор слова «кормушка» по составу.

Разбор слова «светить» по составу.

Разбор слова «сбоку» по составу.

Разбор слова «шиповник» по составу.

Разбор слова «народ» по составу.

Разбор слова «впервые» по составу.

Разбор слова «свежесть» по составу.

Разбор слова «издалека» по составу.

Разбор слова «лесной» по составу.

Овощные голубцы

Вступление

Кто сказал, что овощные голубцы это неправильно? Это заблуждение, связанно со стереотипом — голубцы это свинина с рисом, завернутая в капустные листья. Подозреваю, что это пошло от трудов древнего комедиографа Аристофана и его комедии «Арханяне», написанной в 425 г. до н.э. — «Принеси мне свинину в капустных листьях». Голубцы без мяса, приготовленные с душой и фантазией, легко заменят мясные и, наверняка, мало кто обратит внимание на овощную начинку.

Уже давно голубцы стали интернациональным блюдом, хотя подобные изделия из фарша, завернутого в листья — есть практически по всему миру. В первую очередь, конечно же, привычные голубцы с рисом и мясом. В качестве добавки к свинине используют отваренную крупу — рис, реже гречку, булгур, кукурузу или другие. На Кавказе, в Малой Азии и Востоке популярны сармы (сърми, sarma) или долма (dolma). Суть их — фарш из мяса, часто с крупой, который завернут в виноградный или другой лист.

Помню у бабушки готовили разные голубцы. В те далекие времена, когда мясо было не всегда, овощные голубцы готовились с использованием разных овощей и кореньев, которые можно было вырастить на огороде. Для «себя» голубцы делали достаточно большие, из целого капустного листа. На мой вкус — это самые вкусные голубцы, самые сочные. Хотя, по непонятным мне причинам, для «показухи» всегда готовились миниатюрные изделия, это считалось модным.

В отличие от мясных голубцов, или ленивых голубцов из фарша, вегетарианские голубцы гораздо разнообразнее по составу фарша. Обычно, овощная начинка состоит из обжаренных корней — морковка, пастернак, сельдерей, с добавкой лука и отваренного риса. По желанию, всегда можно добавить и другие овощи. Однажды ел овощные голубцы с жареным картофелем и брынзой, да еще тушеные в любимом кисломолочном соусе — это было нечто.

Чтобы приготовить хорошие овощные голубцы, нужны свежие овощи, которые не содержат значительного количества влаги и хорошо обжариваются. Лучше всего подходят морковка, лук и суповые корни — сельдерей, петрушка, пастернак. Чтобы начинка была сочной, стоит добавить сладкий перец.

По большому счету, овощные голубцы готовятся также, как и мясные. Но, учитывая более нежную начинку, советую использовать савойскую капусту, а не белокочанную. Вся подготовка начинки сводится к обжариванию овощей на растительном масле и смешиванию их с отваренным рисом — но это по желанию. Овощная начинка может и не содержать крупяной добавки. Также можно приготовить перец фаршированный овощами.

Вкусные голубцы — Рецепт из молодой капусты

Мы же, в свою очередь, хотим внести свою лепту в ваши познания об этом блюде и потому решили предложить пошаговый рецепт голубцов из молодой капусты. Приготовьте с нами и вы не пожалеете, ведь это будет вкусно и очень полезно! Но прежде поговорим немного об истории и пользе этого замечательного блюда.

История голубцов

Есть сразу несколько историй происхождения голубцов. По одной из версий придумали их на ближнем востоке, а вот по второй, американской, создателями голубцов называют евреев. Да и едят голубцы не везде одинаково. Для нас с вами это обычная повседневная еда, а для американцев, например, вкусные голубцы — неотъемлемый атрибут праздника. В Румынии голубцы или сармале — первый признак наступления Рождества. Готовят их чтобы призвать в дом достаток и благополучие. В Болгарии голубцы делают и вовсе оригинально — из кислой капусты. А характерной чертой украинских голубцов смело можно назвать густой и ароматный соус для голубцов непременно с добавление чеснока. Армяне и грузины готовят голубцы или долму в виноградных листьях, а фаршем в них часто выступаем смесь риса, изюма и цедры лимона. Так что голубцы едят по всему миру и с превеликим удовольствием, а вот чем они полезны мы узнаем прямо сейчас.

Польза блюда

В процессе приготовления голубцов используется капуста, а она кладезь полезный, нужных и важных витаминов и микроэлементов. Капуста исключительно важна в рационе из-за высокого содержания витамина C. В свою очередь свиной фарш для голубцов содержит белок и очень полезен для сердечно-сосудистой системы. В составе также находим морковь с ее бета-каротином и много натурального томата. В общем польза такого блюда, как говорится, на лицо. Делаем вывод о том, что употреблять голубцы в пищу очень нужно и важно, ведь они отлично насыщают, способствуют правильному пищеварению и гарантируют поступление в организм полезных веществ. А значит самое время узнать как готовить голубцы из молодой капусты и вот наш рецепт с фото.

Ингредиенты для голубцов

• Свинина — 2 кг
• Морковь — 7 шт.
• Лук — 1 шт.
• Капуста — 2 головки
• Рис — 2/3 стакана
• Чеснок — примерно 4 зубка
• Зелень укропа и петрушки — по вкусу
• Соль и приправы — по вкусу

Ингредиенты для соуса:

• Томат натуральный ( лучше домашний) или помидоры — 300 мл
• Сметана — 300 мл
• Вода — 300 мл
• Соль — по вкусу
• Специи и приправы — по вкусу

Как готовить голубцы:

1. Прежде всего подготовим необходимые продукты;

   Для начала займемся заготовкой ингредиентов

2. Из капусты вырезаем кочерыжку, делая надрезы у основания в форме квадрата;

   В кочанах капусты необходимо вынуть кочерыжку, а для этого сделать надрезы у основания с помощью ножа, как на фото

3. Рис промываем под проточной холодной водой;

   Рис высыпаем в кастрюлю и помещаем под проточную воду. Промывать его следует до тех пор, пока вода не станет прозрачной

4. Рис заливаем водой так, чтобы она покрыла крупу не более чем на 0,5 см и доводим до кипения. Он понадобится нам позднее, а пока пусть пропарится;

   Чистый рис заливаем водой на 0,5 см, накрываем крышкой и кипятим. После этого оставляем рис настаиваться в кастрюле

5. Для зажарки чистим и нарезаем помельче лук;

   Займемся пассеровкой и прежде всего нарежем помельче репчатый лук

6. Морковку чистим и натираем;

   Очищаем от кожуры и натираем на терке морковку

7. В кастрюле или сотейнике раскаляем растительное масло;

   Нагреваем в сковороде или кастрюле растительное масло

8. В горячее масло всыпаем нарезанный лук;

   Измельченный лук всыпаем в кастрюлю с разогретым растительным маслом

9. Лук обжариваем до прозрачности;

   Жарим лук до тех пор пока он не станет прозрачным

10. Добавляем в пассеровку морковь;

    Пришло время добавить в зажарку натертую морковку

11. Моем и просушиваем свежую зелень и измельчаем ее;

    Зелень необходимо вымыт и насечь помельче

12. Добавляем зелень к моркове и луку;

    Добавляем измельченную зелень в пассеровку

13. Теперь тушеную морковку следует посолить;

    Самое время посолить пассеровку

14. Теперь ее необходимо приправить;

    Важно не забыть и приправить морковь специями, мы использовали только смесь перцев

15. Капусту с вырезанной кочерыжкой помещаем в микроволновую печь минут на 10;

    Чтобы размягчить капустные листья кочан необходимо поместить в микроволновую печь примерно на 10 минут

16. С размягченного кочана аккуратно снимаем листья;

    По прошествии отведенного времени с капусты можно легко и просто снять листья

17. Мясо дважды пропускаем через мясорубку;

    Мясо нарезаем небольшими кусками и пропускаем через мясорубку два раза

18. Фарш следует посолить и приправить;

    В фарш необходимо добавить соль и специи по вкусу

19. Теперь фарш нужно хорошенько перемешать и отбить о дно миски;

    Фарш следует хорошенько смешать вручную, а затем как следует отбить

20. Самое время добавить приваренный рис;

    Теперь в фарш необходимо добавить отваренный рис

21. Теперь к фаршу следует добавить треть пассеровки;

    К фаршу следует добавить примерно треть обжаренной морковки

22. Еще раз хорошенько перемешаем начинку;

    Все ингредиенты начинки следует еще раз хорошенько перемешать

23. Раскладываем лист капусты;

    Берем лист, который планируем использовать, и раскладываем его на ровную поверхность

24. Ближе к краю с плотной хордой листа помещаем фарш и заворачиваем его в трубочку, закладывая боковые края внутрь;

    Фарш помещаем на плотную часть листа, а затем заворачиваем голубцы как на фото

25. Готовый голубчик должен выглядеть как аккуратная трубочка;

    Вот так как на фото должны выглядеть готовые голубцы

26. Завернутыми голубцами формируем слой в кастрюле, а затем посыпаем его частью пассеровки;

    Завернутые голубцы выкладываем в кастрюлю слоями и каждый из них посыпаем морковной пассеровкой, как на фото

27. Сверху на голубцы помещаем мелкие листы капусты, которые остались от кочана;

    Последний слой формируем из мелких капустных листов, которые остались после сворачивания голубцов

28. Для соуса помещаем в сотейник измельченные помидоры без кожи или домашний томат;

    Чтобы сварить соус выливаем в сотейник домашний томатный сок или томат

29. Добавляем острую аджику;

    Теперь добавим немного пикантной аджики

30. Добавляем сметану;

    Вливаем в сотейник сметану

31. Перемешиваем ингредиенты соуса;

    Хорошенько перемешаем соус

32. Вливаем немного воды;

    Теперь в соус следует добавить немного воды

33. Пора соус посолить и закипятить;

    Соус нужно также посолить и довести до кипения

34. Выливаем готовый соус в кастрюлю с голубцами;

    Сваренный соус нужно добавить к голубцам

35. Соус должен слегка покрыть голубцы;

    Уровень соуса должен быть ниже края кастрюли по крайне мере на 3 см

36. Закрываем кастрюлю крышкой и варим голубцы после того как они закипят примерно 50 минут. Индикатор — готовность риса;

    Доводим голубцы до кипения, а затем минут 50 варим на медленном огне и только под крышкой

37. А теперь выкладываем голубцы на тарелки, гарнируем тушеной морковью и все к столу;

    Подаем голубцы горячими вместе в с морковью и сметанкой. Приятного всем аппетита!

Ну что, на правда ли уже захотелось приготовить наши замечательные голубчики? Надеемся, что да! А если среди ваших фирменных рецептов есть что-то на столько аппетитное, мы надеемся это тоже получить. Ждем писем и предложений! Помните, готовить вместе — одно довольствие и все мы его достойны. Всегда Ваш ХозОбоз.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Рецепт ленивых голубцов в казане

Голубцы — это популярнейшее блюдо ближневосточной, а ныне и европейской кухни, что представляет собой завернутую в капустные листья (хотя не всегда это листья капусты, иногда используют и виноградные листья) начинку из мясного фарша, отваренного риса и овощей.

При этом сама начинка на самом деле может быть абсолютно разной по своему составу (могут использоваться не только различные овощи и зелень, но и различные варианты фарша).

Голубцы очень популярны в Армении, Турции, на Балканах, в Молдавии, на Украине и, конечно же, в России. Вот только название у этого блюда в разных странах может отличаться. Так, в Турции и на Балканах, например, голубцы принято называть «сарма» (производное от глагола сармак, что означает «заворачивать»), в Армении блюдо именуется долмой (именно здесь для его приготовления используют виноградные листья).

Различаются между собой и сами процессы приготовления голубцов. Мы же сегодня попробуем приготовить один из самых легких вариантов голубцов, который из-за своей простоты и быстроты пользуется огромной популярностью у современных хозяек!

Чтобы приготовить ленивые голубцы в казане, вам понадобится:

говяжий фарш — 0,5 кг
белокочанная капуста — 1/2 шт.
рис — 1 ст.
репчатый лук — 2 шт.
морковь — 1 шт.
чеснок — 4 зуб.
соль/перец черный/тмин – по вкусу
растительное масло

Как приготовить ленивые голубцы в казане:

1. Прежде всего, нам нужно замочить рис в достаточном количестве воды (залить 2 стаканами воды). В это время займемся подготовкой остальных ингредиентов. Очищаем от шелухи репчатый лук и чеснок, затем лук нарезаем небольшими кубиками, а чеснок просто очень-очень мелко нарезаем ножом. Очищаем и хорошенько промываем морковку, нарезаем ее небольшими кусочками (брусочками, пластинками и т. п.).
2. Промываем под проточной водой половинку кочана капусты, слегка отряхиваем его от лишней влаги, после чего нарезаем квадратами (небольшими, примерно 2х2 см). Говяжий фарш необходимо просто заранее вынуть из холодильника, чтобы тот к моменту приготовления успел разморозиться.
3. Теперь отправляем на огонь казан и наливаем в него достаточное количество масла. Как только оно хорошо разогреется, выкладываем в казанок сначала лук, слегка обжариваем его (до полупрозрачности), после добавляем чеснок и тмин. Обжариваем лук с пряностями еще 3-5 минут, после чего добавляем морковку. Не забывая постоянно помешивать, готовим овощи еще 5 минут (до мягкости моркови).
4. Далее отправляем в казанок кубики капусты, перемешиваем их с зажаркой, после чего закрываем казанок крышкой и продолжаем готовить овоща еще 7-10 минут (опять-таки, не забываем их время от времени помешивать, чтобы не подгорели).
5. После этого выкладываем к овощам говяжий фарш, обжариваем его с содержимым казана, разминая ложкой на отдельные мелкие кусочки (чтобы он не готовился у нас одним комком). После того как фарш слегка прихватится, солим и перчим наши ленивые голубцы по вкусу.
6. Тщательно промываем замоченный рис (несколько раз, пока вода не будет практически прозрачной), после чего добавляем его в казан, заливаем водой (2 стаканами, не больше!) и еще немного присаливаем. Теперь накрываем казан крышкой, огонь уменьшаем до минимума и томим наши голубцы в течение 30 минут (до полной готовности риса). При этом рис нужно хорошенько перемешать с овощами и фаршем.

Готовое блюдо снимаем с огня, еще раз все в казанке перемешиваем, закрываем крышкой и даем дойти в течение 15-20 минут. Подавая ленивые голубцы из казана, выкладываем их порционно по тарелкам, сверху при желании присыпаем свежей мелко рубленой зеленушкой, и, если кто любит, заправляем густой охлажденной сметаной.

Всем приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+