Автор: alexxlab

2 готовим тыкву с яблоками в мультиварке.

3 подаем тыкву с яблоками в мультиварке.

Советы к рецепту

– альтернатива воде – компот, фруктовая настойка или отвар;

– если собрались тушить тыкву с яблоками для десерта, тогда сахар можно не добавлять, просто перед сервировкой полить данное блюдо медом или сиропом на основе фруктов либо ягод;

– придерживаетесь диеты, в этом случае масло лучше не класть и использовать для приготовления только воду;

– некоторые хозяйки перед тушением или выпечкой приправляют тыкву и яблоки ванильным сахаром, корицей либо гвоздикой;

– данное блюдо был приготовлено в мультиварке торговой марке «Phillips», с объем чаши 5 литров, объем 4,5 л, мощность 860 Вт.

Тыквенный десерт с яблоком и изюмом в мультиварке. Рецепт для малышей

Случайно обнаружила на балконе мешок с несколькими чудесными тыквенными экземплярами. Расследование появления их в моей квартире привело меня к единственному подозреваемому – мужу. «Колоть» не пришлось, сам сознался. «А ты что, не помнишь? Я же их с дачи привез» — сказал мой дорожайший супруг! 

Ага, помню! Да я б уже 150 раз их использовала, если б про них знала!

Но нашла и хорошо! Буду готовить полезности!
 
Ингредиенты:

• 500 граммов чищеной тыквы
• 2 крупных, кислых яблока

• 2 столовые ложки сахара

• ванилин

• большая горсть изюма

• 1 стакан теплой водички

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Запеченная тыква с яблоками, виноградом и корицей в мультиварке

Тыква – овощ-противоречие. Вот смотришь на нее — до чего же хороша! Рыжая, толстая, так бы сразу и съел. Только вот возьмешься готовить, и одно сплошное разочарование. То останется жесткой, то раскиснет, то приобретет малоприятный вкус. Избежать подобных конфузов нам поможет… конечно же, мультиварка! Если вы счастливый обладатель такой электронной помощницы на кухне, то приготовить вкусный десерт: запеченную тыкву с яблоками, виноградом и корицей вам не составит большого труда. Тыква в мультиварке получится мягкой, сочной, ароматной. Можно готовить хоть каждый день или подать к праздничному столу вместо калорийных тортиков и пирожных.

Ингредиенты:

• Тыква 500 г,
• Яблоки 4 шт.,
• Ягоды винограда,
• Сахар или сахарная пудра 2 ст.л.,
• Палочка корицы,
• Сливочное масло 50 г.
• Лимонный сок 1 ч. ложка

Рецепт вкусной тыквы в мультиварке

В этом рецепте тыква будет готовиться в мультиварке Поларис. Овощечисткой очищаем тыкву от кожуры, по необходимости удаляем ложкой семечки и режем мякоть небольшими кусочками. Если вам попалась тыква с большим количеством семечек, то не стоит ими пренебрегать, они очень богаты витаминами и насыщенными аминокислотами. Промойте семечки водой, выложите на противень и подсушите немного в духовке при небольшой температуре. После этого тыквенные семечки можно добавлять в очищенном виде в салат, суп или кашу.

Яблоки чистим и нарезаем кубиками (лучше всего использовать яблоки сладких сортов). После чего их следует немного сбрызнуть мякоть яблок лимонным соком и перемешать. Лимонный сок не даст яблокам потемнеть в процессе приготовления.

Кладем сливочное масло на дно мультиварки и включаем режим «Жарка» на 160 0С.

Когда масло начнет таять, добавляем сахар и перемешиваем. Ждем несколько минут, пока сахар не начнет растворяться. Вместо сахара можно использовать натуральный мед.

Выкладываем кубики тыквы в мультиварку и даем ей обжариться с обеих сторон по несколько минут. «Обжарится» — это громко сказано, тыква за это время должна просто пустить свой сок и немного в нем потомиться.

Затем добавляем к тыкве нарезанные кусочки яблок. Сверху на яблоки выкладываем ягоды винограда и добавляем палочку корицы. Выключаем режим «Жарка» кнопкой «Отмена» и включаем режим «Тушение». В функциях меню устанавливаем время приготовления на 1 час, закрываем крышку мультиварки и полностью ей доверяем приготовление вкусного и полезного десерта. Абсолютно не стоит переживать по поводу того что тыква, яблоки или виноград смогут подгореть — это полностью исключено. Дело в том, что во время режима «Жарка» в масло и сахар добавился еще сок из тыквы в определенном количестве, который в режиме «Тушение» никуда не испарится. Поэтому все продукты в мультиварке будут готовиться в своем собственном соку без добавления лишней жидкости.

Готовый десерт выкладываем в заранее подготовленную посуду, украшаем листочками мяты и палочкой корицы. Как вариант можно еще полить любым ягодным джемом, шоколадом или украсить ягодами.

Тушеная тыква с яблоками и изюмом в мультиварке

Сегодня, я хочу предложить вам приготовить тушеную тыкву с яблоками и изюмом.

Сама по себе тыква имеет обычный вкус, но если в нее добавить некоторые продукты, то тыква приобретает более яркий и насыщенный вкус. Тыква богата железом и тем самым она помогает бороться с депрессией. Также она помогает бороться с морщинами и лишним весом. Получается, что это блюдо является не только очень вкусным, но еще и очень полезным. Надеюсь, что вы обязательно его приготовите!

Ингредиенты:

• Тыква – 500 грамм;
• Яблоко – 2 штука;
• Сахарный песок – по вкусу;
• Изюм – 2 столовые ложки;
• Вода – 1 стакан;
• Сливочное масло – 30 грамм.

Мультиварка: Поларис, Редмонд, Панасоник и другие

Процесс приготовления рецепта

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления тушеной тыквы. Для этого нам нужно взять свежую или замороженную тыкву, сладкие яблоки, изюм, воду, сахарный песок и сливочное масло.

Яблоки очищаем от сердцевины и нарезаем их на небольшие кубики или кусочки. Очищать яблоки от кожуры необязательно.

Тыкву пропускаем через мясорубку, или измельчаем ее в кухонном комбайне.

В кастрюлю от мультиварки кладем тыкву, яблоки, изюм и сахарный песок.

Затем, в кастрюлю вливаем воду. На мультиварке ставим режим «Выпечка». Время выставляем 35 минут. Периодически тыкву с яблоками нужно перемешивать.

Когда блюдо будет готово, мы кладем в него сливочное масло. Тушеную тыкву хорошо перемешиваем.

Тушеная тыква с яблоками и изюмом готова!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поставьте оцену:

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

admin

Тыква с яблоками и черносливом в мультиварке рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Ингредиенты для тыквы с яблоками и черносливом в мультиварке на 4 порции :

Рецепт приготовления тыквы с яблоками и черносливом в мультиварке по шагам

Пошаговый рецепт тыквы с яблоками и черносливом в мультиварке. Подготовим необходимые продукты.

Сначала очистим от кожуры и семян тыкву. Нарежем небольшими кусочками. Затем очистим от семян яблоки и нарежем так же как и тыкву.

Чернослив тщательно промываем. Удаляем из него косточки и плодоножки. Нарезаем его к яблокам и тыкве.

В кастрюлю мультиварки высыпаем нарезанные яблоки, тыкву, чернослив. Туда же высыпаем 2 ст.ложки сахара. Все содержимое кастрюли заливаем 0,5 стакана воды. Продукты не должны плавать в воде. Должно быть покрыто водой только дно, чтоб конечное блюдо было сочным.

У меня мультиварка-скороварка, поэтому я выбираю быстрый режим готовки и выставляю таймер на 7 минут. У кого мультиварка работает без давления следует выбирать режим тушения и готовить около 15-20 минут.

По окончанию приготовления, переложить готовое блюдо на тарелки. По желанию можно посыпать орехами. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Чернослив

2

1

58

256

Яблоки голден

2

2

59

224

всего в блюде:

23

59

186

1333

всего в 1 порции:

6

15

47

333

всего в 100 граммах:

3

8

24

172

автор рецепта: Evo4ka

дата публикации: 31.01.2015

просмотров: 5518

Похожие рецепты

Шарлотка с яблоками и тыквой в мультиварке

Шарлотка – самый распространенный десерт. Его приготовление не требует особых навыков и не занимает много времени. Пирог получается вкусным, пышным и очень ароматным. А если готовить его в мультиварке, то результат просто обречен на успех.

Классическая шарлотка с яблоками и тыквой

Этот десерт очень прост, но все же имеет определенный «протокол» приготовления, соблюдение которого гарантирует превосходный результат. Такой диетический пирог – находка для тех, кто сидит на диете.

Ингредиенты

• Яйца куриные (желательно домашние, крупные) – 4 шт.
• Сахарный песок – 2 мерных чашки (граненый стакан).
• Мука пшеничная высшего сорта – 2 мерных чашки.
• Сахар ванильный – 2 гр. (1 пакет).
• Сода – ½ ч. л.
• Яблоки – 4-5 шт. среднего размера (желательно кисло-сладких).
• Тыква – 200-250 гр.
• Сливочное масло или маргарин для смазывания чаши в мультиварке.

Отдавайте предпочтение кисло-сладким яблокам. Они лучше пропекаются. Тыкву лучше брать гибридных сортов (тыкву-дыню, например). Она более сочная и не волокнистая.

Приготовление

1. Аккуратно отделяем яичные белки от желтков. Если в белковую массу попадет желток, получить густую пену будет тяжело. При выпечке пирог не «подойдет» и десерт потеряет пышность. Для того, чтобы белки хорошо взбивались, нужно подержать их в холодильнике и перед взбиванием добавить щепотку соли.
2. Взбиваем белки до получения тугой пены. Готовность проверяется переворачиванием емкости. Если не выпадает и не стекает по стенкам – значит готово.
3. В пену засыпается сахар, ваниль и продолжаем взбивать. Готовность проверяем так же.
4. Муку предварительно просеиваем ее через сито для обогащения кислородом. Тогда яблочная шарлотка будет пышной и воздушной.
5. Добавляем желтки и перемешиваем.
6. Яблоки и тыкву очищаем от кожуры и нарезаем тонкими ломтиками
7. Чашу мультиварки смазываем маслом или маргарином. Выливаем все тесто и слегка разравниваем ложкой.
8. Выкладываем на поверхность ломтики яблок и тыквы. «Притапливаем» кусочки, чтобы они сверху покрылись слоем теста.
9. Устанавливаем чашу в мультиварке и выбираем режим «Выпечка» 60+30 минут.
10. После сигнала оставляем шарлотку еще на 10-15 минут в режиме подогрева.

Только после этого можно открыть крышку, но выпечку извлекать не спешите. Пусть немного стынет. Затем достаем пирог с яблоками и тыквой.

Диетическая шарлотка с яблоками и тыквой будет прекрасным десертом к утреннему кофе или вечернему чаю.

Медовые вариации

Тыквенно-яблочный десерт, приготовленный в мультиварке, станет диетическим блюдом, которое способно полностью заменить калорийный десерт со взбитыми сливками или масляным кремом. Мед будет тем секретным ингредиентом, придающим пикантности и карамельного привкуса традиционному пирогу с яблоками.

Ингредиенты

• Яйца куриные (домашние, крупные) – 5 шт.
• Сахарный песок – 1,5 мерных стакана.
• Мед (липовый, жидкий) – 3 ст. л.
• Мука пшеничная – 2 мерных стакана.
• Ваниль – 1 гр. (пакетик чистой ванили).
• Сода – 1/2 ч. л. (или 1 ч. л. разрыхлителя для теста).
• Яблоки – 3-4 шт. крупных.
• Тыква – 250 гр.
• Масло или маргарин – для смазывания чаши в мультиварке.

В этом рецепте десерт будет более тяжелым, поэтому понадобится большее количество разрыхлителя. Сода может придать специфический, не очень приятный привкус. Поэтому использование разрыхлителя для теста будет более уместным.

Приготовление

1. Отделяем белки от желтков, избегая смешивания этих двух составляющих яйца, иначе взбить густую пену будет практически невозможно.
2. Добавляем сахар и продолжаем взбивать массу, пока она не станет очень тугой. Проверить можно очень просто – переверните миску. Если не ползет по стенкам и не выпадает – готово.
3. Постепенно вливаем мед и ваниль и продолжаем взбивать. Так шарлотка не сядет во время выпекания.
4. Муку вместе с разрыхлителем добавляем в пирог небольшими порциями. Перемешиваем ложкой или силиконовой лопаткой. Десерт получится пышным и воздушным.
5. Смазываем чашу в мультиварке сливочным маслом и немного присыпаем мукой, чтобы готовый пирог не подгорал.
6. Выкладываем тесто в форму и слегка разравниваем ложкой.
7. Из тыквы и яблок делаем слайсы, окунаем их в мед, разогретый на водяной бане. Так мед лучше «окутает» ломтики и останется на них тонким слоем.
8. Выкладываем ломтики по кругу, так чтобы они полностью покрылись тестом.
9. В мультиварку устанавливаем чашу и выбираем режим (ВЫПЕЧКА 60+30).
10. После этого оставляем на подогреве еще на 15 минут, не открывая крышку. Иначе пирог «сядет» и внутри будет тягучим и жестковатым.

Как только вы извлечете пирог, сразу же присыпьте его сахарной пудрой.

Диетический десерт станет очень вкусным, сладким и как бы присыпанным снегом. Подайте к нему чашу ароматного кофе утром или душистого чая с травами вечером – ваши домочадцы будут в восторге.

Шарлотка с тыквой и яблочно-сливочной прослойкой

Такая шарлотка выпекается в мультиварке по технологии, описанной в первом рецепте, с той разницей, что используются только слайсы из тыквы для приготовления основы.

Ингредиенты в такой десерт берем из расчета: на 1 яйцо – 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. муки.

Толщина пирога может быть любой. Чем больше яиц – тем пышнее и толще будет шарлотка. Но его нужно будет разделить на коржи, разрезав после полного остывания вдоль.

Далее делаем яблочно-сливочную прослойку для пирога.

Ингредиенты

• Яблоки кисло-сладкие, очищенные от кожуры и семечек – 1 кг.
• Сметана или жирные сливки – 0.5 литра.
• Сахар – 1 стакан.
• Масло сливочное – 250 гр.

Приготовление

1. Яблоки натираем на крупной терке и смешиваем их с сахаром.
2. Забрасываем на сковородку или в кастрюлю с толстым дном и заливаем сметаной либо сливками.
3. Тушим минут 40. Когда сироп загустеет, ломтики яблок станут прозрачными, карамелизированными.
4. Снимаем с огня, пересыпаем в миску и даем полностью остыть.
5. Добавляем масло и взбиваем миксером до однородной, пышной консистенции.

Тушить яблоки со сливками можно и в мультиварке, но помешивать обязательно.

Собираем шарлотку

1. Предварительно разделенная на коржи шарлотка раскладывается на тарелку.
2. Смазываем слоем яблочно-сливочного крема один «корж» шарлотки. Накрываем сверху другим. Повторяем процедуру, используя все заготовки.
3. Оставшимся кремом обрабатываем края так, чтобы они были полностью «запечатаны».

При желании можно сделать из тыквы цукаты и украсить ими верх десерта.

Такой тыквенно-яблочный пирог будет больше похож на торт. Он не будет диетический. Но от этого не менее вкусный и оригинальный.

Тыква с яблоками в мультиварке

Если вы решили побаловать своих детей и близких полезным и нежным блюдом, то это непременно должна быть тыква с яблоками в мультиварке. Сочетание тыквы и яблок бесподобно и превосходно, а мультиварка поможет сохранить все полезные свойства таких ингредиентов.

Медовая тыква с яблоками в мультиварке

Для этого вам понадобится:

• Тыква – 300 грамм;
• Яблоко – 2-3 шт.;
• Мед;
• Корица;
• Изюм;
• Вода – 200 мл;
• Масло сливочное – 40 грамм.

Приготовление:

1. Помыть и очистить от кожуры тыкву, мелко порезать ее на кусочки;
2. В чашу мультиварки следует положить масло и выложить в нее порезанную тыкву;
3. Установить режим тушения на 40 минут;
4. Яблоки необходимо помыть, почистить и мелко нарезать;
5. Выложить их сверху тыквы, добавить мед, изюм, немного водички и корицы, все перемешать и закрыть крышку;
6. После завершения программы приготовленное тыкву с яблоками в мультиварке нужно немного остудить.

Подавать такое блюдо лучше со сметаной, а сверху посыпать сахарной пудрой.

Тыква с яблоками в сливочном соусе в мультиварке

Ингредиенты:

• Тыква – 400 грамм;
• Яблоки – 2 шт.;
• Курага – ½ стакана;
• Сливки – ½ упаковки;
• Корица;
• Мед.

Приготовление:

1. Тыкву следует почистить от кожуры, затем нарезать ее на маленькие кусочки;
2. Курагу необходимо залить горячей водой и промыть;
3. Яблоки также нужно помыть, почистить и мелко нашинковать;
4. Подготовленные ингредиенты необходимо сложить в мультиварку, залить все сливками, добавить мед и корицу;
5. Оставить томиться  на 60 минут в режиме тушения.

Готовую тыкву с яблоками необходимо остудить и подавать  с орехами или сливочным маслом.

Тыква с яблоками в мультиварке не оставит ваших домочадцев равнодушными. Можно варьировать состав ингредиентов и каждый раз радовать свою семью новым блюдом.

Приятного аппетита!

Похожие блюда:

Тыквенно-яблочный торт в медленноварке — Моя бесстрашная кухня

Вы уже пробовали печь десерт в своей мультиварке? Сделайте тыквенно-яблочный торт в медленноварке своим первым медленным десертом — это так просто и так вкусно!

Тыквенно-яблочный торт в медленноварке

{В этом сообщении используются реферальные ссылки.}

Что может быть лучше, чем сочетание тыквы и яблока? В этом рецепте есть две удивительные вещи: он запекается в вашей мультиварке (!), И вам не нужно выбирать между классическими осенними вкусами.

Это был первый десерт, который я когда-либо готовил в своей мультиварке! Я большой поклонник тыквенного чего-нибудь, поэтому я решил попробовать этот тыквенно-яблочный торт из «101 супер-простого рецепта мультиварки» от Gooseberry Patch! Я немного изменил его по сравнению с оригинальным рецептом, и вау, это вкусно!

Да, это торт с нуля. Но используйте свой электрический миксер, и вы быстро его взбейте. Затем все, что вам нужно сделать, это выложить начинку для яблочного пирога и тесто для торта в мультиварку, и вперед в гонки!

Чтобы сделать его еще вкуснее, полейте его большой ложкой взбитых сливок домашнего приготовления.(Я имею в виду, раз у вас уже есть микшер и все такое…)

Есть одна хитрость для приготовления этого торта. В большинстве мультиварок во время приготовления образуется много влаги и конденсата. Эта влага собирается на внутренней стороне крышки и капает на продукты. Это не имеет большого значения для большинства рецептов, но из-за этого выпечка… не так хороша. Чтобы конденсат не капал на верхнюю часть торта, положите толстый слой бумажных полотенец поверх мультиварки под крышку.Это оно! Бумажные полотенца соберут любую воду, которая попытается капать в тесто для торта.

Серьезно. «101 супер-легкий рецепт мультиварки» потрясла мою мультиварку. Название говорит само за себя — каждый рецепт, который я пробовал до сих пор, действительно был очень легким. Если что-то мешает вам больше использовать мультиварку, эта поваренная книга избавит вас от страха и беспокойства!

Наслаждайтесь!

Рецепт: 3 способа избавиться от страха

Еще 3 рецепта, которые стоит попробовать

Карточка с рецептами для печати тыквенного яблочного торта в медленноварке

Тыквенно-яблочный торт в мультиварке

• 8 чашек нарезанных яблок
• 6 чашек очищенных и нарезанных кубиками тыквы или тыквы (я использую кабочу из кабачков)

  3 2 чашки сахар

• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 чайные ложки корицы
• 3 чайные ложки молотый имбирь
• ½ чайных ложки душистый перец
• ½ чайных ложки молотых мускатных орехов
• 962 4
• 962 4

• Вылейте все яблоки и тыкву в мультиварку на 7 литров.

• Добавьте сахар, лимонный сок, корицу, молотый имбирь, душистый перец и соль. Перемешайте, чтобы включить все.

• Включите мультиварку на высокой мощности на 8 часов.

• По истечении 8 часов перемешайте и продолжайте готовить, пока излишки жидкости не исчезнут, примерно 2–4 часа.

• После того, как жидкость уменьшится и масло приготовится не менее 12 часов, взбейте смесь в мощном блендере. Обязательно дайте пару выйти во время смешивания.

• Дайте остыть.Заморозить или консервировать смесь

Порция: 1 столовая ложка Калории: 12 ккал (1%) Углеводы: 3 г (1%) Белки: 0,3 г (1%) Жир: 0,1 г Насыщенные жиры: 0 г Полиненасыщенные жиры: 0 г Мононенасыщенные жиры: 0 gTrans Жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 15,4 мг (1%) Калий: 50,7 мг (1%) Клетчатка: 0,3 г (1%) Сахар: 2,4 г (3%) Витамин A: 2,4 МЕ Витамин C: 3,4 мг (4%). %) Кальций: 4,2 мг Железо: 0,1 мг (1%)

Яблоки, запеченные в медленноварке с тыквенными специями

Обновлено: , 21 мая 2019 г. • Опубликовано: , 8 октября 2017 г. • 11 комментариев

Яблоки, запеченные со специями и тыквой в медленном приготовлении, — восхитительный и простой десерт, который идеально подходит для непринужденного развлечения.Яблоки наполнены коричневым сахаром, грецкими орехами, султанами и согревающими тыквенными специями, а затем приготовлены в мультиварке / мультиварке, чтобы стать легким и типичным осенним десертом.

Когда «Рецепты медленного приготовления» были размещены в качестве темы на этой неделе #SundaySupper, я был очень взволнован. Я люблю свою мультиварку и использую ее круглый год. Все остальные потрясающие рецепты от наших блогеров #SundaySupper можно найти в конце этого поста.

Я думаю, что люди начинают использовать мультиварки / мультиварки для десертов.Рецептов торта в мультиварке появляется все больше и больше. Но сегодня у меня есть для тебя что-то такое прекрасное и такое вкусное. Яблоки, запеченные со специями из тыквы в медленной плите.

Я знаю, что запеченные яблоки несложно приготовить в духовке, но прелесть использования мультиварки в том, что вы можете использовать всю духовку для чего-то еще, и вы можете приготовить яблоки и просто забыть о них на 2 1 /2 часа. Что, если к вам на ужин приглашены друзья, очень ценно!

Это время, которое вы можете использовать, чтобы пропылесосить столовую, вытереть пыль в гостиной, убрать детские игрушки.А еще лучше, пора принять глубокую ванну и неторопливо уложить волосы. (Ну мы все можем мечтать!)

Яблоки готовятся в течение 2 с половиной часов в мультиварке / мультиварке, по истечении этого времени мякоть яблока становится нежной и легко поддается ножу, но яблоки все еще сохраняют свою форму.

Подавайте их с ложкой густых сливок и не забудьте полить масляными кулинарными соками!

Ядро удаляется, чтобы освободить место для начинки, но вы должны убедиться, что вы оставили основание яблока нетронутым, чтобы начинка не выпала из дна.Мне нравится использовать шарик для дыни, так как его легче контролировать, чем стержень для яблока.

Просто отрежьте самую верхнюю часть и затем используйте баллер, чтобы удалить центральную сердцевину.

Слегка надрежьте кожуру яблока, это предотвратит резание кожуры во время приготовления. Затем нафаршируйте яблоки вкусной начинкой из грецких орехов и султаны и поместите в мультиварку. Когда вы кладете их в мультиварку, убедитесь, что яблоки не касаются стенок мультиварки, они могут соприкасаться друг с другом, но не по бокам, иначе на яблоке будут высохшие кусочки.

Через два с половиной часа яблоки станут нежными и идеально приготовленными. Вы, вероятно, обнаружите, что часть масляных соусов ускользнула от яблока. Не волнуйся. Вы можете просто переложить их ложкой, когда будете их подавать.

Наслаждайтесь x

Приходите играть на Pinterest!

Я разделяю много еды !!!! И многое другое! Найди меня сегодня x

Также меня можно найти:

Facebook | Instagram | Twitter.

Давайте поделимся любовью к еде и сделаем мир вкуснее 🙂

Яблоки, запеченные со специями из тыквы в медленноварке

Яблоки, запеченные со специями и тыквой в медленном приготовлении, — восхитительный и простой десерт, который идеально подходит для непринужденного развлечения. Эти запеченные в мультиварке яблоки, наполненные коричневым сахаром, грецкими орехами, султаном и согревающими тыквенными специями, являются типичным осенним десертом.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 2 часа 30 минут

Общее время 2 часа 40 минут

Курс: десерт

Кухня: современная британская

Порций: 4

калорий: 297 ккал

Ингредиенты

• 1/3 стакана коричневого сахара (слегка упакованный)
• 3 столовые ложки холодного масла
• 2 столовые ложки грецких орехов
• 2 столовые ложки султана
• 1 чайная ложка тыквенной специи — см. Примечание 1
• 4 яблока — см. Примечание 2
• 1/3 стакана кипятка

Инструкция

Для приготовления начинки.

• Положите коричневый сахар в небольшую миску.

• Сливочное масло нарезать небольшими кубиками и добавить к сахару.

• Грецкие орехи мелко нарезать и добавить их в сахарную смесь вместе с султанами и тыквенными специями.

• Перемешайте для объединения.

Для приготовления яблок.

• Срежьте с яблок самый верх.

• Используйте шарик для дыни, чтобы удалить сердцевину яблока, оставив основание нетронутым.

• Возьмите нож и слегка надрежьте кожицу по окружности яблок.

• Выложите ложку смеси для начинки в яблоко, на самом деле набивая его полностью и прижимая.

• Поместите яблоки в плиту так, чтобы они не касались краев.

• Залейте яблоки кипятком и готовьте на сильной температуре в течение 2 1/2 часов.

• Подавать со сливками и ложкой поверх сока.

Ноты

1. Для домашней тыквенной приправы:
   • 4 чайные ложки молотой корицы
   • 2 чайные ложки молотого имбиря
   • 1 чайная ложка молотой гвоздики
   • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
   • Смешайте и храните в банке (получается больше, чем вам нужно для этого рецепта!)
2. Вы можете использовать любые яблоки, только убедитесь, что они едят яблоки, а НЕ готовят яблоки.

Питание

Калорий: 297 ккал | Углеводы: 50 г | Белок: 1 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 22 мг | Натрий: 84 мг | Калий: 297 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 41 г | Витамин А: 365 МЕ | Витамин C: 8,6 мг | Кальций: 40 мг | Железо: 0,7 мг

Mommy’s Kitchen — Рецепты из моей техасской кухни: Яблочное масло с тыквенным маслом в медленноварке

Это домашнее пряное яблочно-тыквенное масло сладкое, сливочное, и его так легко приготовить в мультиварке. 🍎

Добавьте яблочный сидр, 1 стакан тростникового сахара и 1 чайную ложку корицы. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 8 часов, пока яблоки не станут очень мягкими.

выход рецепта: 4-5 банок по полпинты

Мультиварка Тыква Яблоко Снэк Торт

• Pinterest
• Facebook
• Твиттер

Съешьте кусок этого полезного и легкого в приготовлении Crock-Pot Pumpkin Apple Snack Cake для закуски, десерта или даже завтрака.Этот влажный торт с начинкой из тыквы, специй, яблок и орехов (если хотите) очень вкусный.

Этот прекрасный рецепт был вдохновлен, когда я заметила консервированную тыкву на распродаже в продуктовом магазине, потому что это время года, прямо перед Днем Благодарения. Всего за 1 доллар за банку я не мог устоять перед тем, чтобы взять несколько банок, чтобы приготовить все вкусные тыквенные вещи… тыквенный пирог (конечно), тыквенные кексы, тыквенный хлеб, тыквенное печенье и многое другое.

Я ОБОЖАЮ печь, как в традиционном смысле слова, в духовке, так и в мультиварке. Итак, на днях я решил приготовить полезную закуску на основе тыквы, чтобы подавать детям после школы.

Я вытащил свою Кастрюлю Crock-Pot и начал извлекать некоторые ингредиенты… банка тыквы, специи для тыквенного пирога, яйца, цельнозерновую муку, овес, мед, коричневый сахар, разрыхлитель, яблоки, орехи пекан.

Я собирался добавить подслащенную сушеную клюкву, но мой 14-летний сын решил, что из целого пакета будет отличная закуска, и съел их все… Клянусь, он собирается съесть меня вне дома и дома.🙂

Я решил, что не буду добавлять в торт жир или масло, а буду полагаться на влажность консервированной тыквы. Я волновался, что он может получиться сухим, но вот что самое замечательное в запекании в вашей мультиварке … это влажная среда для приготовления пищи, поэтому получить сухой пирог довольно сложно. На самом деле вы сталкиваетесь с противоположной проблемой — вещи могут быть слишком влажными. Таким образом, я выбрал этот рецепт без добавления жира и сведение к минимуму жидкости.

Я использовал только одну большую миску , силиконовую лопатку и набор мерных чашек и ложек , потому что не хотел делать тонну посуды, которую я мог бы вымыть позже.

Я взбил базовое тыквенное тесто, а затем добавил несколько нарезанных яблок (я даже не стал их очищать), немного жареных орехов пекан (вы можете использовать грецкие орехи или оставить их все вместе), а затем намазал тесто в моем медленном плита.

Чтобы вода, которая конденсируется на крышке мультиварки, не капала на мой торт, я положил слой бумажных полотенец между крышкой и кастрюлей. Переключите горшок на ВЫСОКИЙ и установите таймер на 3 часа.

Я провел свой день, а затем проверил торт, чтобы увидеть, как он был.

Я проткнул его вертелом для барбекю, потому что не смог найти зубочистки … дети играли с ними в математическую игру накануне … и это было не совсем сделано. Так что я оставил его готовиться еще 30 минут, и он был идеальным.

Я дал ему полностью остыть (хотя у меня было сильное искушение взять кусок, пока он был теплым, потому что он так хорошо пах), и когда дети пришли домой, мы все наслаждались кусочком.

Это был большой успех, и дети даже не подозревали, что это полезная для них закуска.😉

Пирог не большой и пушистый… он более плотный и сытный. Если бы мне пришлось описать текстуру, это было бы нечто среднее между тыквенным хлебом и тыквенным печеньем. И сочный… яблоки, тыква и мед — все это придает красивый влажный торт.

И между вами и мной, торт становится еще лучше в 4:00 утра, прежде чем дети встают с чашкой кофе.

Этот полезный закусочный торт не содержит добавок жира или масла и обладает прекрасным ароматом осенней тыквы.Не стесняйтесь добавлять орехи (или нет), сушеную клюкву или изюм или даже шоколадную стружку, чтобы изменить рецепт.

Ингредиенты

Порции: люди

Инструкция

1. В большой миске смешайте тыкву, мед, коричневый сахар и яйца вручную с помощью силиконового шпателя или деревянной ложки.
2. Добавьте муку, овес, разрыхлитель, специи для тыквенного пирога и соль и тщательно перемешайте вручную.
3. Добавьте нарезанные яблоки и до 1 стакана дополнительных ингредиентов, таких как поджаренные и измельченные грецкие орехи или орехи пекан, сушеная клюква, изюм или шоколадная стружка.
4. Равномерно распределите тесто в слегка смазанной маслом кастрюле Crock-Pot на 3,5 литра.
5. Закройте мультиварку крышкой, подложив один слой бумажных полотенец (или кухонное полотенце из чистого мешка из-под муки) между крышкой и мультиваркой.
6. Готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 3-4 часов или пока зубочистка, вставленная в середину торта, не выйдет чистой.
7. Дайте пирогу полностью остыть перед подачей на стол.

Чизкейк с брусникой в мультиварке

Чизкейк с брусникой в мультиварке – вкуснейшая и красивейшая выпечка.

Рецепт приготовления чизкейка с брусникой в мультиварке

Ингредиенты:

•  Печенье – 400 гр.
•  Масло – 80 гр.
•  Яйца – 5 шт.
•  Творог – 500 гр.
•  Сметана – 200 гр.
•  Сахар – 1 мультстакан
•  Крахмал – 3 ст.л.

Ингредиенты для глазури:

•  Брусника – 300 гр.
•  Сахар – 150 гр.
•  Вода – 150 мл
•  Крахмал – 2 ст.л.

Приготовление:

Печенье (обыкновенное, типа «Юбилейного») измельчить в крошку (я измельчила блендером), смешать с растопленным маслом и 1 яйцом.

Выложить смесь в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом, равномерно распределить по дну и сформировать бортики высотой 5-6 см.

Желтки отделить от белков.

Творог со сметаной, сахаром, желтками и крахмалом перемешать и измельчить блендером.

Белки с сахаром взбить миксером в крепкую пену.

Очень аккуратно соединить с творожной массой, перемешивая ложкой.

Аккуратно выложить начинку в чашу мультиварки.

Установить режим «Выпечка» 60+20 минут (крышку не открывать!). После окончания приготовления оставить чизкейк с брусникой в мультиварке еще на час, не открывая крышки.

Потом крышку откройте и дайте чизкейку немного остыть, доставать его рекомендую с помощью контейнера-пароварки.

Приготовим глазурь, для этого смешаем в кастрюльке бруснику с сахаром и водой и отварим их в течение 5 минут.

Крахмал растворить в 3 ч.л. горячей воды и ввести в кастрюльку, постоянно перемешивая варить необходимо до тех пор, пока наша глазурь не загустеет настолько, что перестанет быть текучей.

Выкладывается глазурь с помощью ложки.

Чизкейк с брусникой в мультиварке готов!

 Приятного аппетита!  

Для просмотра предлагаю видео-рецепт приготовления чизкейка без выпечки

Двухцветный чизкейк со свежей брусникой и кешью — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Двухцветный чизкейк со свежей брусникой и кешью:

Эффектный двухслойный чизкейк с брусникой и карамелизированным кешью.
(Печенье Юбилейной в качестве основы?? — Оставьте это в прошлом.)
В качестве основы я использовал песочное тесто.

Двухцветный чизкейк со свежей брусникой и кешью: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Готовим песочное тесто для коржа.
— Просеиваем муку, смешиваем её с сахарной пудрой.
— Добавляем масло, нарезанное кусочками.
— Тщательно вымешиваем тесто руками.
— Добавляем одно яйцо.
— После того как вымесили тесто, заворачиваем его в пакет и кладем в холодильник на 30 минут.

Шаг 2:

Я использовал форму, диаметром 24 см. Смазывать ее маслом не нужно, так как в тесте достаточно масла.
— Раскатем тесто слегка скалкой, распределяем тесто по форме формируя бортик около 3-х см.
— Протыкаем в нескольких местах тесто вилкой, чтобы корж не деформировался при выпечке.

Шаг 3:

Теперь необходимо застелить тесто пергаментом или фольгой.
— Высыпаем на пергамент груз. Я использовал горох, но можно нут или фасоль.
— Отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 8 минут.

Шаг 4:

Убираем груз и снова отправляем в духовку на 5 минут.
— После даем коржу остыть 20-30 минут.

Шаг 5:

Готовим начинку.
Смешиваем все ингредиенты блендером. Я добавил цедру одного лимона.
(Во время снятия цедры необходимо снимать только самый верхний слой, а иначе она будет давать горечь, а не аромат)

Шаг 6:

Откладываем половину смеси в отдельную миску.
И добавляем 3 грамма красителя “Крем-брюле”, предварительно растворив его в одной ложке столовой воды.
Тщательно перемешиваем до получения однородного цвета.

Шаг 7:

Выкладываем массу цвета “Крем-брюле” на остывший корж.
Отправляем выпекаться при температуре 180 градусов на 10 минут.

Шаг 8:

Ждем 5-10 минут после того как вынули чизкейк с первым слоем.

Шаг 9:

Теперь АККУРАТНО выкладываем белый слой начинки поверх.
Неровности можно выровнять с помощью силикновой кисточки.

Шаг 10:

Отправляем выпекаться на 30 минут при температуре 170 градусов.
Во время выпечки чизкейк может довольно высоко подняться.
Это нормально.

Шаг 11:

После выпекания даем чизкейку остыть 20 минут, затем накрываем его и оставляем на 8 часов.

Шаг 12:

Сделаем карамелизированные орехи кешью. (быстрый вариант)
— Растопим сахар с небольшим количеством воды в посуде с толстыми стенками. (Будет идеально если у вас керамическая посуда)
— После того как сахар полностью растворился, засыпаем орешки, быстро мешаем и выкладываем на фольгу.
— Теперь быстро разделяем орешки вилкой, чтобы не склеились.

Шаг 13:

Сделаем карамелизированные орехи кешью. (более долгий, но аккуратный вариант)
Орешки кешью можно опускать пинцетом в растопленный сахар по одному, и сразу выкладывать на фольгу.
Таким образом у вас получится ровный слой сахара, который после высыхания будет очень глянцевым.

Шаг 14:

Чтобы ягоды брусники держались на поверхности чизкейка, сделаем легкий желатинный раствор.
— С помощью силиконовой кисти обильно смочим верхний слов чизкейка желатинным раствором.

(Можно по желанию в остывший желатинный раствор добавить столовую ложку коньяка.)

Шаг 15:

Так как у нас остался бортик от коржа, выкладываем свежую бруснику ровным слоем, которая благодаря бортику не скатится с чизкейка, а благодаря желатинному покрытию ягоды будут зафиксированы на поверхности.
Выкладываем карамелизированные кешью.

Десерты – доставка еды в Истре, Дедовске, Нахабино

Пирожное Медовик

Классический медовик с традиционным вкусом

Пирожное Медовик

Состав:
Классический медовик с традиционным вкусом

Тирамису Маскарпоне

Два слоя крем-сыра Маскарпоне на печенье Савоярди, пропитанном кофе, сверху какао.

Тирамису Маскарпоне

Состав:
Два слоя крем-сыра Маскарпоне на печенье Савоярди, пропитанном кофе, сверху какао.

Торт Брусничный

Песочный торт с брусничной начинкой и начинкой из белого шоколада, брусникой, взбитыми сливками, украшенный белом шоколадом и клюквой.

Торт Брусничный

Состав:
Песочный торт с брусничной начинкой и начинкой из белого шоколада, брусникой, взбитыми сливками, украшенный белом шоколадом и клюквой.

Торт Медовик

Классический медовик с традиционным вкусом

Торт Медовик

Состав:
Классический медовик с традиционным вкусом

Десерт йогуртовый с брусникой

Десерт из натурального йогурта с брусникой, клюквой, тыквенными семечками, мюсли и дробленным фундуком в стаканчике.

Десерт йогуртовый с брусникой

Состав:
Десерт из натурального йогурта с брусникой, клюквой, тыквенными семечками, мюсли и дробленным фундуком в стаканчике.

Десерт-мороженое «Только шоколад»

Десерт изысканной формы из сливочного мороженого с темным бельгийским шоколадом, посыпанного какао-пудрой

Десерт-мороженое «Только шоколад»

Состав:
Десерт изысканной формы из сливочного мороженого с темным бельгийским шоколадом, посыпанного какао-пудрой

Донат

в ассортименте

Донат

Состав:
в ассортименте

Донат шейк

Молочный коктейль со взбитыми сливками и донатом

Донат шейк

Состав:
Молочный коктейль со взбитыми сливками и донатом

Каноло Сичилиано

Хрустящая трубочка, покрытая изнутри шоколадом, заполнена начинкой — кремом на основе сыра Рикотта.

Каноло Сичилиано

Состав:
Хрустящая трубочка, покрытая изнутри шоколадом, заполнена начинкой — кремом на основе сыра Рикотта.

Кассис Рояль

Сливочное ванильное мороженое, сорбет из черной смородины, с сахарной глазурью

Кассис Рояль

Состав:
Сливочное ванильное мороженое, сорбет из черной смородины, с сахарной глазурью

Классическое джелато

классическое сливочное мороженое с ягодным соусом

Классическое джелато

Состав:
классическое сливочное мороженое с ягодным соусом

Макаруны

Французское миндальное печенье со вкусами малины, карамели, шоколада, вишни, ванили,фисташки.

Макаруны

Состав:
Французское миндальное печенье со вкусами малины, карамели, шоколада, вишни, ванили,фисташки.

Малиновая панакотта

Нежный малиновый мусс с прослойкой из малины и вкусное сердце из панна котты.

Малиновая панакотта

Состав:
Нежный малиновый мусс с прослойкой из малины и вкусное сердце из панна котты.

Маффин апельсиновый

Маффин апельсиновый

Состав:

Маффин черничный

Маффин черничный

Состав:

Маффин шоколадный

Маффин шоколадный

Состав:

Мороженое в ассортименте

Мята и шоколад, двойной ананас, фисташковое, пломбир  крем-брюле, грушевый сорбет, клубничный сорбет, Маршмеллоу, Бабл Гамм, Радуга, малиновое, маракуйя-апельсин, малиновый сорбет, вишня черная и белая, сливочное карамельное с печеньем, киви и банан, черная смородина, йогуртовое

Мороженое в ассортименте

Состав:
Мята и шоколад, двойной ананас, фисташковое, пломбир  крем-брюле, грушевый сорбет, клубничный сорбет, Маршмеллоу, Бабл Гамм, Радуга, малиновое, маракуйя-апельсин, малиновый сорбет, вишня черная и белая, сливочное карамельное с печеньем, киви и банан, черная смородина, йогуртовое

Мороженое в креманке «Манго»

Манговый сорбет с мороженым, клубничным соусом и кусочками фисташки в стеклянной креманке.

Мороженое в креманке «Манго»

Состав:
Манговый сорбет с мороженым, клубничным соусом и кусочками фисташки в стеклянной креманке.

Мороженое Корова Ваки в игрушке

Мороженое Корова Ваки в игрушке

Состав:

Пирожное «Анна Павлова»

Воздушное безе с сердцевиной из малинового конфитюра, прослойкой из лепестков миндаля и сливочным кремом. Сверху украшено свежими ягодами малины.

Пирожное «Анна Павлова»

Состав:
Воздушное безе с сердцевиной из малинового конфитюра, прослойкой из лепестков миндаля и сливочным кремом. Сверху украшено свежими ягодами малины.

Пирожное Графские Развалины

Нежное безе, белковый сливочный крема, чернослив и лепестки миндаля.

Пирожное Графские Развалины

Состав:
Нежное безе, белковый сливочный крема, чернослив и лепестки миндаля.

Пирожное Манго-Маракуйя

Суфле из манго с сердцевиной из белого суфле из  сливок с начинкой из маракуий с косточками на корже из кокосовой стружки

Пирожное Манго-Маракуйя

Состав:
Суфле из манго с сердцевиной из белого суфле из  сливок с начинкой из маракуий с косточками на корже из кокосовой стружки

Пирожное Миндальное с малиной

Безе, сливочный крем, слайсы миндаля, малина

Пирожное Миндальное с малиной

Состав:
Безе, сливочный крем, слайсы миндаля, малина

Пирожное Сметанник

Белый и шоколадный бисквиты прослоенные сметанным кремом

Пирожное Сметанник

Состав:
Белый и шоколадный бисквиты прослоенные сметанным кремом

Профитроли

Большие профитроли из заварного теста с начинкой из свежих взбитых сливок, покрытые густым шоколадно-сливочным соусом.

Профитроли

Состав:
Большие профитроли из заварного теста с начинкой из свежих взбитых сливок, покрытые густым шоколадно-сливочным соусом.

Тарталетка с клубникой

Корзиночка из песочного теста с белым шоколадом, крем из маракуйи, свежая клубника

Тарталетка с клубникой

Состав:
Корзиночка из песочного теста с белым шоколадом, крем из маракуйи, свежая клубника

Тарталетка с малиной

Заварной крем из взбитых сливок и спелая малина

Тарталетка с малиной

Состав:
Заварной крем из взбитых сливок и спелая малина

Торт Гурман яблочный

Свежие яблоки на хрустящем песочно-дрожжевом тесте, покрытые миндалем, корицей и желе. Подается теплым  с мороженым.

Торт Гурман яблочный

Состав:
Свежие яблоки на хрустящем песочно-дрожжевом тесте, покрытые миндалем, корицей и желе. Подается теплым  с мороженым.

Торт Рикотта и груша

Ореховое тесто с молотым фундуком с нечинкой из нежного мусса из сыра Рикотта с кусочками груши.

Торт Рикотта и груша

Состав:
Ореховое тесто с молотым фундуком с нечинкой из нежного мусса из сыра Рикотта с кусочками груши.

Торт Черный лес

Слои шоколадного бисквита, пропитанного вишневым сиропом, чередуются со слоями крема из свежих сливок и сочных вишен. Украшен взбитыми сливками и кусочками шоколада.

Торт Черный лес

Состав:
Слои шоколадного бисквита, пропитанного вишневым сиропом, чередуются со слоями крема из свежих сливок и сочных вишен. Украшен взбитыми сливками и кусочками шоколада.

Торт Захер

Шоколадный торт с абрикосовым джемом и шоколадной глазурью.

Торт Захер

Состав:
Шоколадный торт с абрикосовым джемом и шоколадной глазурью.

Торт морковный

Коржи с добавлением моркови, ананаса, грецкого ореха, изюма пропитаны сливочным кремом

Торт морковный

Состав:
Коржи с добавлением моркови, ананаса, грецкого ореха, изюма пропитаны сливочным кремом

Торт Мусс три шоколада

Насыщенный шоколадом слой брауни с воздушным муссом из молочного шоколада, шоколадным бисквитом, покрыт темным шоколадом

Торт Мусс три шоколада

Состав:
Насыщенный шоколадом слой брауни с воздушным муссом из молочного шоколада, шоколадным бисквитом, покрыт темным шоколадом

Торт Пьемонт

Нежный торт с сердцевиной из фундучного пралине, молочного шоколада, крема из взбитых сливок и хрустящей крошки на тонкой шоколадной подложке. Торт залит толстым шоколадным слоем и украшен дроблёным орехом.

Торт Пьемонт

Состав:
Нежный торт с сердцевиной из фундучного пралине, молочного шоколада, крема из взбитых сливок и хрустящей крошки на тонкой шоколадной подложке. Торт залит толстым шоколадным слоем и украшен дроблёным орехом.

Фисташковый рулет

Солоноватый вкус фисташки с нежным муссом и спелой малиной

Фисташковый рулет

Состав:
Солоноватый вкус фисташки с нежным муссом и спелой малиной

Чизкейк Крем Брюле

Нежнейший чизкейк cо cлоем крем брюле с кусочками ванили из Мадагаскара, сверху покрыт карамелизированным сахаром.

Чизкейк Крем Брюле

Состав:
Нежнейший чизкейк cо cлоем крем брюле с кусочками ванили из Мадагаскара, сверху покрыт карамелизированным сахаром.

Чизкейк шоколадный

Классический шоколадный чизкейк.

Чизкейк шоколадный

Состав:
Классический шоколадный чизкейк.

Чизкейк Дрим Экстрим

Чизкейк с кусочками печенья «Орео», с белым и молочным шоколадом, украшенный кусочками печенья и темным шоколадом

Чизкейк Дрим Экстрим

Состав:
Чизкейк с кусочками печенья «Орео», с белым и молочным шоколадом, украшенный кусочками печенья и темным шоколадом

Чизкейк Дульче де Лече

Сливочный и карамельный чизкейк, покрытый «мраморной» карамельной глазурью.

Чизкейк Дульче де Лече

Состав:
Сливочный и карамельный чизкейк, покрытый «мраморной» карамельной глазурью.

Чизкейк Клубничный

Классический чизкейк NewYork с вихрями из пюре из натуральной клубники.

Чизкейк Клубничный

Состав:
Классический чизкейк NewYork с вихрями из пюре из натуральной клубники.

Чизкейк Малиновый

Классический чизкейк NewYork с вихрями из пюре из натуральной малины.

Чизкейк Малиновый

Состав:
Классический чизкейк NewYork с вихрями из пюре из натуральной малины.

Чизкейк Манго с маракуей

Слои чизкейка, пюре из маракуйи и сливочного крема со свежим манго, покрыт глазурью из сока манго и маракуйи.

Чизкейк Манго с маракуей

Состав:
Слои чизкейка, пюре из маракуйи и сливочного крема со свежим манго, покрыт глазурью из сока манго и маракуйи.

Чизкейк с шоколадной крошкой и орехом пекан

чизкейк украшен сверху густым шоколадным кремом ганаш, сливочной карамелью и кусочками ореха пекан

Чизкейк с шоколадной крошкой и орехом пекан

Состав:
чизкейк украшен сверху густым шоколадным кремом ганаш, сливочной карамелью и кусочками ореха пекан

Чизкейк Черничный

Классический чизкейк Нью-Йорк с черничным конфитюром и муссом из белого шоколада

Чизкейк Черничный

Состав:
Классический чизкейк Нью-Йорк с черничным конфитюром и муссом из белого шоколада

Шоколадно-малиновый торт

Шоколадно-муссовый торт на песочно-шоколадной подложке с начинкой из кремового мусса и малинового конфитюра, украшен шоколадом.

Шоколадно-малиновый торт

Состав:
Шоколадно-муссовый торт на песочно-шоколадной подложке с начинкой из кремового мусса и малинового конфитюра, украшен шоколадом.

Шоколадный фондан

Пирожное из темного шоколада с жидким шоколадом внутри, подается со сливочным мороженым

Шоколадный фондан

Состав:
Пирожное из темного шоколада с жидким шоколадом внутри, подается со сливочным мороженым

Эклеры в ассортименте

Кофейный или шоколадный эклер с кремом из взбитых сливок и натурального кофе украшенный кофейной или шоколадной  помадкой.

Эклеры в ассортименте

Состав:
Кофейный или шоколадный эклер с кремом из взбитых сливок и натурального кофе украшенный кофейной или шоколадной  помадкой.

Классический чизкейк (Cheesecake) с брусничным и грейпфрутовым желе. : maximandrv — LiveJournal

Очень рекомендую прочесть весь рецепт доконца перед готовкой, так как некоторые пункты лучше не делать.

1.

     Ингредиенты.
 Для желе:
 — брусника 100 г.
 — сахар 15 г.
 — половина грейпфрута
 — желатин 5 г.
Для коржа:
 — печенье 200 г.
 — масло 60 г.
 — ложка мёда
Для крема:
 — сливочный сыр 500 г.
 — 1 яйцо
 — 2 желтка
 — крахмал 10 г.
 — 3 ложки сметаны
 — сахар 150 г.

Приготовление желе.

2.

Первым делом нужно подготовить желе, так как ему нужно хорошо замерзнуть. В блендер кладем бруснику (100 г.) и сахар (15 г.), также можно добавить немного воды, чтобы ягода не приставала к стенкам и лучше перетерлись.

3.

Перетертую ягоду процеживаем через ситечко. Стоит помогать ложкой, для ускорения процесса. В это время нужно замочить желатин (5 г. для листового). Если нашли листовой, то заливаем самой холодной водой и ждем 5-10 минут, пока размякнет. Вода обязательно должна бвть холодной, иначе желатин растворится. Если порошковый, то на обратной стороне пачки указаны пропорции.

4.

В ситечке остается кожура от ягоды, а в чашке чистый брусничный сироп.

5.

Те же дейстия проделываем с грейпфрутом. Он должен быть полностью очищен со всех сторон. Сахар я не добавлял.

6.

В итоге получем 2 чашечки с сиропом и соком. В маленькой размокший желатин. Его нужно растопить в микроволновке при максимальной мощности секунд 10.

7.

Для желе можно использовать любые силиконовые формы из под конфет или льда. Не жалательно использовать пластиковые формы, потому что очень трудно будет извлечь. Желатин стоит разделить пропорционально получишейся жидкости. На грейпфрут нужно больше, чем на бруснику. Иначе он не застынет быстро (у меня как раз не застыл).

8.

Разливаем по формам и несем в морозилку. Пока будем готовить песочную основу и крем желе застынет.

Песочная основа

9.

Приступим к песочной основе. Нам потребуется печенье (200 г.) и масло (60 г.) печенье на блендере молим до мелкой крошки.

10.

Масло (60 г.) топим в микроволновке и заливаем в печенье. Если масла взять слишком много, то в дальнейшей выпечке печенье может сильно пропитаться маслом и оно будет капать.

11.

После перемешивания должна получиться вязкая масса. Кладем ложку меда. Мне хотелось, чтобы у коржа был легкий медовый привкус. Забегая вперед скажу, что в итоге мёд особо не чувствуется, тем более при температурной обработке он теряет свои полезные свойства, поэтому при желании этот шаг  можно пропустить.

12.

Выкладываем перемешанное печенье в форму для выпекания. Дном стаканчика хорошо утрамбовываем. При нажатии пальцем на печенье должна ощущаться плотная масса. Ставим в духовку при 170-180 градусах на 15-20 минут.

13.

Выпекаем пока корж не пожелтеет. У меня получился немного поджареный. Как бы вам не хотелось в него тыкнуть пальцем, лучше этого не делать. После духовки он очень мягкий и затвердевает только во время остывания.

Крем для чизкейка

14.

Пока остывает песочная основа и желе, приготовим крем:
— сливочный сыр 500 г.
— 1 яйцо
 — 2 желтка
— крахмал 10 г.
— 3 ложки сметаны
— сахар 150 г.

В классическом чизкейке Нью-Йорк в крем добавляется цедра лимона и лимонный сок. Лично мне показалось, что лимон дает слишком сильный вкус и лучше с ним делать отдельно, а не в сочетании с желе. Поэтому в данном рецепте не рекомендую его добавлять.

15.

В большую миску выкладываем сливочный сыр (500 г.) и по отдельности добавляем 1 яйцо и 2 желтка. Хорошо всё перемешиваем.

16.

Высыпаем сахар (150 г.), сметану 3 столовых ложки, крахмал (10 г.). Вместо сметаны можно использовать жирные сливки или молоко. Это даст разные оттенки вкуса, но кардинально его не поменяют. Очень важно всё перемешивать вручную до однородной массы. Лучше использовать венчик.

17.

В зависимости от производителя сыра потребуется разное время и усилия для достижения однородной массы.
Если использовать миксер, то сыр слишком сильно напитается кислородом и при выпекании потрескается.

18.

К этому времени форма должна остыть до комнатной температуры. Всё перекладываем.

19.

Здесь я допустил ошибку. Нужно сначало проверить желе. Если оно хорошо застыло и готово к извлечению, тогда можно смело переливать. У меня брусника застыла хорошо, а грейпфрут никак не хотел. Решил подождать минут 20, но крем начал пропитывать и размегчать песочную основу, Поэтому не стал дожидаться застывания грейпфрута.

20.

Что бы желе хорошо извлекалось нужно острым предметом (зубочистка подойдет) отлепить край желе от формы. Только потом начинать выдавливать. Ложкой делаем небольшую ямку в креме, кладем желе, разравниваем поверхность. Так делаем пока не кончатся все желешечки.

21.

Все же мне очень был интересен вкус грейпфрута и чизкейка, но желе не успело застыть. Поэтому вылил его сверху и палочкой сделал беспорядочные узоры.

Выпекать в духовке при 120-130 градусах около 50 минут. В итоге чизкейк должен пожелтеть и при легком сотрясании формы для выпекания немного вибрировать как полузастывшее желе. Даем остыть 30 минут при комнатной температуре и помещаем в холодильник на 3 часа минимум. Лучше дать постоять ночь.

22.

Желе грейпфрута пропитало верхний слой чизкейка и застыло разводами. На фото десерт постоял в холодильнике ровно 3 часа.

23.

Если бы мы резали на следующий день, то срез получился идеально ровный, но нам было очень интересно: что стало с брусничным желе. Как видите, оно замечательно пережило час в духовне при +100 градусах, никак не потекло и сохранило форму. Получается, с таким же успехом можно сделать целый круг желе и поместить внутрь чизкейка, но для этого не нужно наливать сразу весь крем на корж. В разрезе будет ещё интереснее смотреться.

Пожалуй, самой большой ошибкой было сочетать лимон и грейпфрут. Эти два вкуса лучше держать подальше друг от друга. А вот брусника очень понравилась. Мёд в корже совсем не ощущается.

Мясной чизкейк с соусом из брусники

шаг 1Готовим базу для нашего мясного чизкейка и сначала режем небольшим кусочками 3 ломтика бородинского хлебушка.

шаг 2Меленько перебиваем их блендером.

шаг 3В получившийся фарш выкладываем 30 г разрезанного на кусочки сливочного маслица и вливаем 40 мл хорошего красного вина. Все вновь перебиваем блендером.

шаг 4Теперь подготавливаем противень. Очень желательно, чтобы форма была разъемной, иначе вынуть из нее готовый чизкейк будет большой проблемой. Поэтому, если разъемной формы нет, возьмите какой-нибудь огнеупорный бортик, а вместо дна используйте фольгу, как на фото.

шаг 5На противень выложите хлебную массу и разровняйте, а затем отправьте в холодильник.

шаг 6Пора заняться мясом, а точнее, фаршем (в нашем случае даже фаршами). Берем по 200 г куриного и говяжьего и 100 г свиного фарша, добавляем к ним нашинкованную луковицу и обжариваем это все на сковородке в 2 ст. л. растительного и 1 ст. л. сливочного масла.

шаг 7Чтобы консистенция мясной начинки была воздушной, после обжаривания фаршевую смесь пропускаем через мясорубку.

шаг 8После этого в 75 мл холодной воды замачиваем 15 г желатина.

шаг 9Миксером взбиваем в упругую пену стакан жирных сливок (чтобы они хорошо взбились, минут за 20 до начала взбивания поместите их в морозильник).

шаг 10Берем любой сливочный сыр (у нас «Almette» с зеленью). Если нет сливочного, берите творожный.

шаг 11Соединяем сыр со взбитыми сливками и хорошо вымешиваем миксером до однородности.

шаг 12Отдельно соединяем замоченный и прогретый градусов до 70-80 желатин с 2 ст. л. сырно-сливочной и фаршевой массы, а также с солью, базиликом, мускатным орехом и молотым перцем.

шаг 13Затем добавляем туда остальной сыр со сливками и фарш, все хорошенько вмешиваем и заправляем измельченным свежим укропом.

шаг 14Выливаем начинку на охлажденную хлебную основу.

шаг 15Разравниваем поверхность чизкейка и вновь ставим его в холодильник, где он должен провести не менее 5-ти часов.

шаг 16Тем временем готовим брусничный соус. Для этого в огнеупорной емкости соединяем 100 г свежих или замороженных ягод брусники с 40 мл красного вина, 15 мл воды, 40 г сахарного песка и 2 ч. л. бальзамического уксуса. Ставим емкость на плиту и доводим смесь ингредиентов до кипения.

шаг 17Отдельно соединяем 1 ч. л. кукурузного крахмала с 2 ст. л. воды, перемешиваем и вливаем в кипящий соус. Держим смесь на малом огне до загустения, а затем снимаем с плиты.

шаг 18Готовый мясной чизкейк достаем из холодильника, декорируем по своему вкусу (например, ягодками брусники) и подаем к столу с брусничным соусом.

Взбитый брусничный чизкейк (Tyttebærfromasjkake) — North Wild Kitchen

Причудливое кафе, заполненное старыми фотографиями, ретро-мебелью, цветочными вазами и кружевом, находилось рядом с возвышающимся маяком. Его стены пропитаны воспоминаниями. Воспоминания и истории об Алнесе, маленькой деревне, которая когда-то была одной из самых важных рыбацких деревень во всем регионе.

Именно здесь, несколько лет назад, я сел с семьей, чтобы окунуться в атмосферу, наслаждаясь восхитительными пирожными.Одним из тортов был их знаменитый чизкейк с брусникой « tyttebærfromasjkake ». Рыхлый низ и воздушный верх были идеальным подарком в этот яркий летний день. Я спросил рецепт у тех, кто подавал торт, но они отказались на том основании, что женщины, которые подавали его все эти годы, хотели сохранить его в секрете. Я задал еще несколько любопытных вопросов, возможно, правильных, поскольку они были счастливы рассказать, что она использовала брусничное варенье и взбитые сливки, добавленные внутрь.

Чизкейк с брусникой оставил отпечаток, и я решил воспроизвести его как можно лучше.В тот день я сделал несколько заметок на салфетке, просто чтобы вспомнить: варенье, кислое, легкое, воздушное, острое и печенье, которое нелегко идентифицировать. Вернувшись домой, я решил сделать несколько вариантов, пока не подобрался как можно ближе. Потом жизнь разыгралась, и вскоре мои тестовые рецепты были помещены в папку для другого времени.

Вдохновленный свежей брусникой сезона этого года, я вытащил папку и решил сделать последнюю версию снова. Это было просто божественно. Конечно, это не копия той, что была у Alnes, но в ней были все те же элементы, которые изначально выделяли ее.Он был рассыпчатым и маслянистым, сладким и острым, легким и воздушным. Каждый кусочек возвращал меня в это очаровательное кафе с видом на море. И на этот остров, который продолжает производить впечатление на всех, кто приезжает к его берегам.

Это настоящее удовольствие, и его легко собрать. В кафе в Алнесе сверху залили немного начинки, чтобы придать ему красивый дизайн. Свою я украсила свежей брусникой, которую собрала в лесу. Не стесняйтесь подавать его так, как хотите.

Взбитый брусничный чизкейк (Tyttebærfromasjkake)

Обслуживает от 8 до 10

• ½ фунта (225 г) пищеварительного печенья из цельной пшеницы, мелко измельченного
• ½ стакана (112 г) сливочного масла, плавленого
• 3 ½ унции (100 г) сливочного сыра
• 2/3 стакана (160 мл) кислого сливки
• 2/3 стакана (130 г) сахарного песка
• 2 стакана (480 мл) холодной воды
• 5 (3 x 4 ½ дюйма / 7 ½ x 11 ½ см) листов желатина или 2 ½ чайных ложки желатинового порошка
• 1 чашка (240 мл) брусничного джема
• 1 ¼ чашки (300 мл) жирных сливок

Намажьте маслом 9-дюймовую (23 см) сковороду с пружинной формой, затем выстелите сковороду пергаментной бумагой и смажьте ее маслом.

В большой миске смешайте измельченное печенье и топленое масло. Равномерно прижмите смесь для печенья на дно подготовленной формы и поставьте в холодильник до готовности.

Во второй большой миске взбейте сливочный сыр, сметану и сахар.

Поместите листы желатина в третью большую миску с холодной водой и выдержите 5 минут. Слейте воду, затем добавьте 2–3 столовых ложки кипятка и перемешайте, чтобы желатин растворился. Если используется порошок желатина, поместите 4 столовые ложки холодной воды в небольшую кастрюлю, сбрызните желатином и нагрейте на слабом огне, не помешивая, пока желатин не растворится. . Добавьте брусничное варенье, влейте смесь сливочного сыра и перемешайте.

В средней миске взбейте сливки до образования жестких пиков, затем добавьте в жидкое тесто и аккуратно перемешайте, чтобы смешать.

Вылейте тесто на корочку печенья, разгладьте верх и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или до застывания.

шведов в Штатах

Чизкейк из брусники кажется идеальным сочетанием типичного американского десерта и вкусов Швеции.

Джо Луна из пекарни для мальчиков в Сакраменто показывает нам, как легко приготовить брусничный чизкейк по нашему рецепту.

Вы можете найти текстовый рецепт под видео.

Щелкните здесь, чтобы найти ближайший магазин, где продаются классические шведские джемы Felix Jams.

Crust
1 коробка крекеров Graham
6 столовых ложек топленого масла
4 столовых ложки сахара

Начинка
2 стакана жирных сливок
8 унций размягченного сливочного сыра
1 стакан сахарной пудры
1/2 стакана белого сахара
3 столовые ложки ванильного экстракта
1/2 стакана Felix Lingonberry Jam

Корка

1. Начать с корочки.Измельчите крекеры в крупный порошок.
2. Добавить топленое масло и сахар и перемешать.
3. Возьмите миску, в которую вы собираетесь поместить корочку, и протрите ее маслом, чтобы корочка не прилипала во время выпекания.
4. Добавьте смесь для крекеров и надавите руками, чтобы образовалась корочка. Убедитесь, что вы нажимаете сильно, чтобы он был твердым и компактным.
5. Поставить в духовку при 350 градусах на 10-12 минут.
6. После того, как он запекся 10-12 минут, выньте его и дайте постоять.

Наполнение

1. Для начала налейте в миску две чашки взбитых сливок.
2. Добавьте сливочный сыр, сахарную пудру, белый сахар и ванильный экстракт. Смешайте вместе.
3. В отдельной миске взбейте 2 стакана жирных сливок.
4. После того, как взбитые сливки будут взбиты, добавьте их в смесь сливочного сыра.
5. Наконец, добавьте в смесь 4-5 столовых ложек брусничного джема «Феликс» и перемешайте.

1. Возьмите остывшую корочку и добавьте к ней смесь сливочного сыра.Разровняйте шпателем.
2. Поставить в холодильник минимум на 2 часа, желательно дольше.

   Эта статья была первоначально опубликована 18 октября 2018 г.

Свяжитесь с нами: [email protected]

Брусничный чизкейк с репой 2 мандарина

Мы можем зарабатывать деньги или продукты от компаний, упомянутых в этом посте.

Сегодня я поделюсь с вами не только фантастическим рецептом лимонного брусничного чизкейка с супервкусным брусничным вареньем, но и поделюсь своим недавним путешествием в ИКЕА.

Недавно я имел удовольствие впервые зайти в Икеа. Я поехал со своим сыном Бобом и его красивой женой Ким. Мы пошли в IKEA в районе Чикаго. Вау … Что за место. Три этажа от стены до стены.Сначала это было немного ошеломляюще. Было так много всего, что можно было посмотреть, но мне удалось пройти все три этажа. В конце концов, у меня на уме был брусничный чизкейк.

На 3-м этаже располагался ресторан-кафетерий. Решили заказать и сели вкусно пообедать. У Бобби были шведские котлеты, а у нас с Ким
— куриные. Мы все разделили кусок яблочного торта и кусок шоколадного торта. Еда была превосходной, а шоколадный торт был просто потрясающим.Боб и Ким хотели купить шкаф, что они и сделали, вместе с некоторыми другими предметами, кроме меня, я только что купил банку брусничного варенья. Я большой поклонник джемов, желе, варенья и фруктовых паст. Я всегда покупаю «банку с вареньем», куда бы я ни пошел.

Далее Stop, Trader Joe’s

По дороге домой мы остановились у Trader Joe’s в Милуоки. Я даже не знал, что в Милуоки есть Trader Joe’s. Остановиться у Торговца Джо было все равно, что положить вишню на мороженое.В первый раз, когда я пошел в Trader Joe’s, я был в гостях у своих внуков в Афинах, штат Джорджия. Это была любовь с первого взгляда. Я прилетел домой из Джорджии с чемоданом, полным любимых вещей моего трейдера Джо.

Каждый раз, когда я иду к Trader Joe’s, я всегда беру свои «фавориты», фирменные хлопья Trader Joe’s, песочное печенье с кофе Kona, кофе и крендели Pumpernickel (которые прекрасно сочетаются с Рубеном Дипом). Новинка », чтобы попробовать.Сегодня я взял: Соус для барбекю Carolina Gold от Trader Joe’s. Согласно этикетке: «Это золотистый соус на основе горчицы, сладкий, дымный, с нотками патоки и подходящей смеси специй. Нам не терпится попробовать этот соус на ребрышках без костей. Отъезд: Ikea Trader Joe’s

Я прекрасно провел время в «городе» с сыном и его красивой женой. Они оба учителя и теперь снова в школе.Я не могу дождаться следующих школьных каникул, так что мы можем вернуться в Икеа. Есть еще несколько вещей, которые мне нужно подобрать 🙂 Единственное, что, как я думал, может сделать эту банку чудесного брусничного консервирования справедливостью, был чизкейк. Легкий лимонный чизкейк. Если у вас нет под рукой варенья из брусники, вы можете заменить его лимонным творогом или малиновым вареньем.

Чизкейк с брусникой

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 50 минут

в холодильнике: 1 день

Лимонный чизкейк, посыпанный сладко-терпким вареньем из брусники.

• 2 1/2 стакана крошек из крекера
• 1/4 стакана сахара
• 2/3 стакана топленого масла
• 3 упаковки сливочного сыра по 8 унций, комнатная температура
• 1 1/4 стакана сахара
• 3 яйца, слегка взбитый, л
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка лимонной цедры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чашка брусничного варенья
• 1 чайная ложка лимонного сока

• Смешайте крошки крекера, сахар и масло.Нажмите на дно и на 2 дюйма вверх по сторонам смазанной 9-дюймовой пружинной формы. Выложите на противень. Выпекайте при 350º в течение 10 минут или до застывания. Поставьте сковороду на решетку, чтобы она остыла.

• В большой миске взбить сливочный сыр и сахар до однородной массы. Добавьте яйца; взбивать на низкой скорости до однородности. Добавьте лимонный сок, цедру лимона и экстракт ванили, пока смесь не смешается. Вылить в корочку. Верните форму на противень.

• Выпекайте от 45 до 55 минут или пока центр почти не застынет.Остудить на решетке 10 минут.

• Тем временем в небольшую кастрюлю положить консервы, добавить лимонный сок. Перемешать и варить на слабом огне, пока консервы не растают. Снимите с огня и дайте остыть.

• Через 10 минут осторожно проведите ножом по краю сковороды, чтобы его ослабить. Остудить 30 минут. Осторожно выложите растопленные консервы на чизкейк. Остудите еще 30 минут. Поставить в холодильник на ночь.

Порция: 1 г, калорийность: 311 ккал, углеводы: 47 г, белок: 3 г, жиры: 13 г, насыщенные жиры: 7 г, холестерин: 68 мг, натрий: 226 мг, калий: 62 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 34 г, витамин A: 375 МЕ , Витамин C: 2.2 мг, кальций: 25 мг, железо: 1 мг

Курс: Чизкейк, Десерт

Кухня: Американская

Автор: Линн / Репа 2 Мандарина

Ключевое слово: чизкейк, сливочный сыр, брусника

Еще один любимый рецепт чизкейка; Мини Чизкейк Чизкейк Чашки Брауни

Сырой ванильный брусничный чизкейк [веганский, без глютена]

Этот сырой, безглютеновый чизкейк представляет собой идеальное сочетание мечтательного слоя белого кокосового крема, покрытого сладким слоем розовой брусники.Основа состоит из семян подсолнечника, сушеного кокоса и фиников, что делает его полностью без орехов. Баланс вкусов создает восхитительный, тающий во рту опыт в виде прекрасного слоеного пирога.

Сырой ванильный брусничный чизкейк [веганский, без глютена]

Состав

Для базы:

• 1 стакан семян подсолнечника
• 3 столовые ложки сушеной кокосовой стружки
• 7 унций свежих фиников без косточек
• 1 столовая ложка кокосового масла первого холодного отжима

Для чизкейка:

• 2 13.Банки по 66 унций (всего 2 чашки) кокосовых сливок, охлажденных на ночь
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 3 столовые ложки нектара агавы или кленового сиропа
• 2 столовые ложки кокосового масла первого холодного отжима
• 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
• 1 спелый банан
• 1/2 стакана брусники

Препарат

Для базы:

1. Поместите семена подсолнечника и кокосовую стружку в блендер / кухонный комбайн и взбивайте до образования зернистой смеси.
2. Добавьте финики без косточек и растопленное кокосовое масло и продолжайте взбивать до тех пор, пока не смешаются / смешаны. Выстелите 7-дюймовую форму для выпечки пергаментной бумагой и равномерно распределите базовую смесь по дну. Перенести в морозилку.

Чтобы сделать чизкейк:

1. Осторожно откройте банки с кокосовым кремом и извлеките только толстую часть. Поместите в блендер / кухонный комбайн с лимонным соком, нектаром агавы / кленовым сиропом, растопленным кокосовым маслом, экстрактом ванили и бананом.Взбить до однородного состояния. Выложите половину смеси в форму для выпечки сверху дна и переложите в морозильную камеру.
2. Добавьте бруснику в оставшуюся половину теста, перемешайте до однородного состояния. Убедитесь, что первый слой полностью затвердел, прежде чем добавлять следующий, чтобы слои не смешивались. Перенести в морозилку на ночь или хотя бы на 4-5 часов. Достаньте из морозильной камеры, чтобы разморозить в течение часа перед подачей на стол.

Откройте для себя другие рецепты с этими ингредиентами

• Ваниль

The 6151 Richmond — лучший пирог с чизкейком без выпечки

рассыпчатая корочка пекана с начинкой из кремового чизкейка с шипами лимончелло и терпким брусничным джемом

Всем счастливого дня Pi (e)!

Если вы не знали, 14 марта официально считается Днем Пи (э), потому что, да, 3.14! В отличие от многих популярных кулинарных праздников, которые произвольно всплывают в Интернете, День Пи существует уже давно, и причина в том, что мы все его ОБОЖАЕМ! Под нами я имею в виду кулинарных блогеров, гурманов и широкую публику. Кто не любит пироги?

В этом году я сотрудничал со своими друзьями из Clarkson Potter Publishing, чтобы сделать обзор одной из их новых кулинарных книг, которые только что появились на полках: «Новый пирог» Криса Тейлора и Пола Аргуина. Великолепная книга подробно описывает методы и приемы, которые делают идеальный пирог, глава за восхитительной главой: кремовые пироги, пироги с заварным кремом, пироги с заварным кремом, фруктовые пироги … Для такого любителя пирогов, как я, эта книга — рай.

Было почти невозможно выбрать первый пирог из книги, но я все время возвращался к нему, листая страницы. 6151 Richmond — это дань уважения никому иному, как любимому сериалу Golden Girls , одному из моих давних любимых телешоу. Каждый элемент этого пирога представляет одну из 4 женщин, но моя любимая часть? Это, наверное, САМЫЙ вкусный чизкейк, который я когда-либо пробовал / делал, и он совершенно беззаботный, без выпечки, без яиц … так много побед.

Пара заменителей:

• Рецепт требует лимончелло, который я обожаю.Однако сейчас я беременна, и это рецепт без выпечки, поэтому ликеры — нет. Я не хотел пропустить терпкий лимонный вкус, поэтому быстро приготовил простой сироп, смешав 1/4 стакана сахара, 1/4 стакана воды и сок одного лимона среднего размера. Я обнаружил, что это идеальная замена.
• Баночка с брусничным вареньем от IKEA, которую я спрятал в задней части кладовой, просрочена (тьфу), поэтому, согласно рецепту, я использовала клубнику. Однако клубничному джему не хватает терпкости брусники, поэтому я взбил около 3 столовых ложек свежего лимонного сока, и это помогло!

Огромное спасибо издателям Clarkson Potter Publishers и Крису и Полу за эту прекрасную книгу, я знаю, что страницы будут изношенными и липкими в мгновение ока!

Чтобы закрепить этот рецепт и сохранить его на своих любимых досках, просто коснитесь любого изображения на этой странице, и появится значок «Закрепите!», Или щелкните значок в конце каждого сообщения.

Надеюсь, у вас самый лучший День Пи!

xoxo, L

The 6151 Richmond — лучший пирог с чизкейком без выпечки

рассыпчатый крекер из пекана с начинкой из кремового чизкейка с лимончелло, орехов и орехов

с начинкой из брусника 9000 Крекер с корочкой

• 1 чашка плюс 1 столовая ложка половинок грецкого ореха или пекана
• 3 столовые ложки сахара
• щепотка кошерной соли
• 9 листов крекера из Грэма
• 4 столовые ложки растопленного несоленого масла

Начинка для чизкейка

• 1/4 лимона ликер, предпочтительно лимончелло
• 2 1/2 чайных ложки неароматизированного порошкового желатина
• 3-8 унций упаковки сливочного сыра при комнатной температуре
• 1 1/4 стакана кондитерского сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 1/4 стакана жирных сливок
• 2/3 стакана брусничного / малинового / клубничного джема

1. В чаше кухонным комбайном, измельчите крекеры до мелкого помола.Вмешайте растопленное масло, сахар и соль, пока крошки не станут полностью увлажненными, напоминая мокрый песок. Перелейте смесь крошек на тарелку для пирога с глубокой тарелкой 9 1/2 дюйма.

   Пальцем равномерно распределите смоченные крошки по дну и по сторонам тарелки для пирога. Найдите прочную чашку, чтобы уплотнить крошки в гладкую ровный слой.Уделите особое внимание области стыка сторон и дна тарелки для пирога

   Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Поместите корку пирога в морозильную камеру не менее чем на 10 минут, пока духовка разогревается.Выпекайте корочку 10-12 минут, затем отставьте, чтобы она полностью остыла.

2. Добавьте лимончелло в небольшую миску, подходящую для использования в микроволновой печи, посыпьте сверху желатином и отложите.

   В большой миске взбейте сливочный сыр до однородной кремообразной массы с помощью ручного миксера (или настольного миксера с лопастной насадкой). Уменьшите скорость до минимума и добавьте кондитерский сахар, соль и ваниль. Увеличьте скорость до средней и взбивайте до однородной массы.

3. Разогревайте желатиновую смесь в микроволновой печи в течение 20-30 секунд, перемешивая каждые 5 секунд, пока желатин не растворится и смесь не начнет пузыриться по краям.Вмешайте теплый желатин в смесь сливочного сыра.

4. При перемешивании медленно влейте сливки и продолжайте взбивать на средней скорости, пока смесь не станет легкой и пушистой, 1-2 минуты. Вылить начинку в подготовленную корочку пирога, а верх разгладить. Выложите джем на верхнюю часть начинки и с помощью тыльной стороны ложки или лопатки со смещением создайте взмывы и завитки на верхней части пирога. Перед подачей на стол поставьте пирог в холодильник не менее чем на 6 часов. Храните остатки в холодильнике до 3 дней.

Riitan Herkku Чизкейк с брусникой 2250г | Wihurin Metro-tukku

Чтобы добавить продукты для сравнения, используйте кнопки

Вы можете сравнить до трех продуктов.

Выделите различия