Автор: alexxlab

Время приготовления 5 минут

Время приготовления10 минут

Общее время15 минут

Порций1

большой соус

Пицца
больших пиццы ½ стакана тертого сыра моцарелла

Дополнительные начинки

• 2 ломтика ветчины
• 1/2 помидора, нарезанного ломтиками

Обжаренный миндаль на сковороде в масле

Ингредиенты

• 300 г миндальных косточек;
• 2 ст.л. мелкой соли;
• Полстакана оливкового масла.

Как обжарить косточки миндаля на сковородке

В отличие от сырых, обжаренные косточки миндаля из твердых превращаются в хрусткие и сухие, приобретают более приятный вкус и становятся кремового бежевого оттенка. Чтобы приготовить жареный миндаль, следуем подробной рецептуре:

Подготавливаем косточки к обжарке

Засыпаем косточки миндаля в кастрюльку, заливаем кипящей водой и ждем три минутки. Сливаем воду и очищаем миндаль от оболочек.

Раскладываем очищенные косточки на бумажных полотенцах, чтобы обсохли.

Подготавливаем сковороду

Ставим сковородку (лучше из чугуна) на плиту, выливаем масло и прогреваем ее на среднем огне одну минуту, чтобы масло начало кипеть.

Жарим миндаль

Всыпаем косточки миндаля в сковороду и жарим около 5 минут, прибавив огня и все время помешивая.

Миндаль должен приобрести золотистый оттенок, но не подгореть.

Откидываем жареные косточки на дуршлаг, чтобы стекло масло.

Как посолить миндаль

Перемешиваем его в миске с солью, неоднократно встряхивая посудину для равномерной обсыпки. Остужаем миндальные косточки и можем употреблять их и угощать близких!

Не стоит жарить много миндаля за раз: если сковородка набита битком, они прожариваются неравномерно, одни будут подгорать, другие – останутся сырыми.

Лучше жарить нетолстый слой, и каждый раз на свежем масле, иначе деликатес придется выбросить: он станет невкусным.

Миндаль на сковороде: обжарка сухим способом

Если вы на диете или в силу заболевания не можете употреблять продукты, жареные на масле, можно обжарить миндаль сухим способом, то есть прокалить:

• Очищаем косточки от шелухи вышеуказанным способом;
• Разогреваем сковородку на плите;
• Засыпаем миндальные косточки нетолстым слоем;
• Обжариваем их 10-15 мин. , все время перемешивая, чтобы не подгорели.

Готовые косточки высыпаем в блюдо, остужаем и употребляем в пищу. Главное – не съедать сразу много, чтобы не навредить организму.

Как обжарить миндаль на сковороде с сахаром и корицей

Ингредиенты

Как пожарить миндаль с сахаром

Если хочется превратить миндальные косточки в десертное блюдо и сладкое угощение, можем приготовить сладкий миндаль с добавлением сахара и корицы. Готовим вкусный миндальный десерт таким образом:

1. Перемешиваем в сковороде воду, сахар, соль и корицу.
2. Нагреваем сковородку на среднем огне до полного растворения сахара.
3. Всыпаем миндальные косточки так, чтобы сахарный сироп скрывал их «с головой».
4. Все время помешивая, держим их в сиропе до тех пор, пока не карамелизируется сахар – около 5 мин.

Расстилаем пергаментную бумагу, перекладываем на нее косточки до полного остывания. Десерт готов – можно лакомиться!

Миндаль с пряностями: рецепт к пиву

Ингредиенты

• 0,5 ч.л. морской соли;
• 250 г миндаля;
• 0,5 ст.л. оливкового масла;
• 0,5 ч.л. куркумы;
• ¼ ч.л. молотого черного перца;
• Несколько зернышек тмина;
• Порошок кориандра — на кончике ч.л.

Как приготовить миндаль дома на сковороде

Любителям всего пряного и острого обязательно понравится миндаль со специями, особенно оценят этот снек мужчины! Косточки, обжаренные этим способом, можно есть с пивом, они станут отличной закуской к этому напитку. А готовится соленый миндаль к пиву так:

1. Вливаем в сковороду масло оливы и ставим на средний огонь.
2. Когда масло станет горячим, всыпаем миндальные косточки и все специи.
3. Перемешивая, жарим до готовности около пяти минут, пока миндаль не начнет источать восточно-пряный аромат.

Снимаем сковородку с плиты и остужаем, не вынимая миндаля.

Теперь вам известно, как жарить миндаль на сковороде разными способами! Выбирайте наиболее приглянувшийся рецепт, жарьте косточки и ешьте на здоровье, наслаждаясь необыкновенным вкусом.

в духовке, на сковороде, в микроволновке

Миндаль можно употреблять и как самостоятельную закуску, так и добавлять в выпечку, десерты или напитки. Этот орех, пришедший к нам из Средиземноморья, полюбился многим гурманам за свой изысканный вкус и аромат, пользу для здоровья и простоту хранения и приготовления. В жареном виде он особенно вкусный. Как правильно пожарить сырой миндаль в домашних условиях, чтобы он не потерял своих полезных качеств, расскажет эта статья.

Можно ли жарить

Жарить или нет — споры на эту тему ведутся постоянно. Некоторое время считалось, что при термической обработке миндаль теряет все свои полезные свойства. Бесспорно — в натуральном, не жареном виде этот орех содержит множество полезных витаминов и микроэлементов, но при правильной обжарке с соблюдением температурного режима большинство этих свойств можно сохранить. Также не рекомендуется при жарке добавлять масло, так как при этом разрушается витамин Е. В пищу можно употреблять только спелые ядра, в противном случае можно нанести вред организму, так как в недозревших плодах содержится синильная кислота — вещество опасное для здоровья.

Состав и калорийность жареного миндаля

Жареный миндаль — продукт высококалорийный, с высоким содержанием витаминов, микроэлементов, белков и клетчатки. Людям, следящим за своим питанием, стоит ознакомиться с его составом и пищевой ценностью перед употреблением. Состав:

• витамины групп Е, А, В6, В12, D, С;
• магний;
• калий;
• кальций;
• железо;
• медь;
• валин;
• лейцин;
• лизин;
• треонин;
• серотонин.

И это не полный список природных ресурсов этого ореха. Пищевая ценность в 100 г жареного продукта:

• калории — 597 ккал;
• белки — 20,94 г;
• жиры — 52,53 г;
• углеводы — 21 г;
• вода — 2,4 г;
• зола — 3,06 г.

Снятие скорлупы перед поджариванием

Если вы купили уже чищеные орехи, перед жаркой их необходимо освободить от кожуры. Для этого следует поместить необходимое количество в миску и залить крутым кипятком на 15–20 минут. При этом все ядра должны быть в кипятке. По истечении времени их вынимают, обдают холодной водой и достаточно легко очищают от кожицы.

Знаете ли вы? 16 февраля отмечают Всемирный день миндаля. Именно в этот период начинают цвести деревья миндаля в штате Калифорния, США.

Если орехи ещё в скорлупе, её нужно снять. Сорт с тонкой и мягкой скорлупой очистить можно при помощи пальцев, без особых усилий. Если же попался сорт с прочной скорлупой, следует применить орехокол, молоток и т. д. При разбивании стоит орех положить на ребро и бить по нему, при такой колке ядро не повредится. При использовании молотка орех необходимо завернуть в полотенце.

Видео: Как очистить миндаль

Помогает ли при похудении

Несмотря на то что в этом орехе высокое содержание жиров, он отлично помогает людям с лишним весом. Его богатый состав позволяет утолить чувство голода на долгое время без перекусов и вреда здоровью, при этом ещё очищаются сосуды от холестериновых бляшек. При похудении главное — умеренное употребление этого продукта.

Рекомендованная суточная доза составляет 30 г очищенных от кожицы ядер. Если при диете есть усиленные нагрузки на организм — умственный труд, физическая активность или менструация, то дозу можно увеличить до 50 г в сутки. При этом общее рекомендуемое к употреблению количество необходимо разделить на 2–3 приёма.

Для миндальной диеты орехи лучше не обжаривать, а подсушивать или употреблять в сыром виде.

Нужно ли добавлять соль и почему

Жарить миндаль можно с добавлением разных ингредиентов — сахара, мёда, специй, причём как пряных, так и острых. А вот соль добавлять при жарке не стоит. Это не даст никакого эффекта — в окончательном итоге они всё равно останутся пресными. Чтобы получилась солёная закуска, готовить их нужно с добавлением масла, желательно оливкового.

Способы поджарить орехи

Поджарить это лакомство можно любым удобным способом — на сковороде, в духовом шкафу или микроволновке. Главное — придерживаться температуры и времени приготовления для каждого из них.

Важно! 50 ядер горького миндаля — смертельная доза для человека.

В духовке

Поджаривать ядра можно в духовке. Это достаточно простой способ. Пошаговая инструкция приготовления:

1. Очистите заготовку.
2. Разогрейте духовку до 180°С.
3. Разложите ядра в один слой на чистый, сухой противень (следите, чтобы они не лежали друг на друге).
4. Закройте духовку и прожаривайте 10–15 минут, постоянно перемешивая (по краям они прожариваются быстрее, поэтому меняйте орехи местами).
5. Если хотите приготовить блюдо с маслом и специями, смешайте их сразу с миндалём и выложите на противень.
6. Пробуйте их в процессе приготовления, нужно доставать, когда они ещё слегка недожаренные (в них много масла, поэтому после извлечения из духовки они будут ещё дожариваться и приобретут характерный коричневый цвет).
7. Достаньте противень из духовки и переложите готовый продукт в холодную, сухую посуду или полотенце.

Если он предназначен для хранения, стоит дождаться полного его остывания и только потом перекладывать в герметичную тару или пакет, в противном случае появится влага, и ядра испортятся в процессе хранения. Если орехи стали плохо пахнуть, не пробуйте их реанимировать, употребление такого продукта может навредить здоровью.

Знаете ли вы? Миндаль относится к роду сливовых, поэтому он не совсем орех с точки зрения биологии.

В микроволновке

В микроволновой печи поджарить орехи можно гораздо быстрее. Для этого понадобится плоское блюдо, подходящее для использования в микроволновке, и очищенные ядра. Готовятся они так:

1. Подготовленный продукт разложить равномерно в один слой на блюде и поместить в микроволновку.
2. Включить таймер на 60 секунд, при высокой мощности.
3. Повторить процедуру ещё 3–4 раза, перемешивая содержимое блюда в перерывах.

На сковороде

Это самый простой способ обжаривания сырого миндаля. Понадобится сковорода, желательно из чугуна, орехи, лопатка и сухая ёмкость или полотенце для остывания. Подготовленные ядра выложить на разогретую сухую сковороду, обжаривать 10–15 минут, постоянно помешивая, переложить в сухую ёмкость или полотенце, дать остыть.

Миндальные орехи очень вкусны и полезны. Экспериментируйте с добавками или просто употребляйте как отдельную закуску. Найдите себе рецепт по вкусу, придерживайтесь технологии приготовления и наслаждайтесь неповторимым вкусом и ароматом этого заморского лакомства.

как обжарить на сковороде, калорийность, польза

Жареный миндаль – любимое лакомство многих. Он будет не только отличным перекусом, но и источником большого количества полезных веществ.

Полезен ли жареный миндаль

Миндаль называют орехом долгожителей, так как он улучшает работу сердца. Магний, содержащийся в нем, укрепляет мышечные ткани сердца, улучшает работу органа и защищает его от развития опасных патологий.  Кроме того, этот же элемент обладает антидепрессантным и антистрессовым действием. Помимо магния, положительное влияние на состояние и работу ЦНС оказывают витамины группы В и триптофан – вещество, лежащее в основе производства «гормона радости».

Магний полезен женщинам, проходящим ПМС. Дефицит этого микроэлемента возникает именно в женском организме. Марганец помогает регулировать уровень гликемии и выработку инсулина. Витамин Е защищает кожу и организм в целом от старения, борется с разрушающим влиянием радикалов.

Жареный орех в сочетании с медом стимулирует гормональную систему мужчин, увеличивает количество активных сперматозоидов. Помогает восстанавливать физические силы после тяжелых тренировок и других физических нагрузок. Поддерживает в мужском организме сексуальную активность. Полезный состав орехов способствует очищению крови от избытков холестерина. Защищает от анемии благодаря наличию рибофлавина и фолацина.

Жареный миндаль при правильной термической обработке сохраняет почти все полезные свойства свежего продукта. Допускается незначительная потеря биоактивных химических элементов, но разница в этом случае довольно несущественная. Важно не совершать следующих нарушений технологического процесса:

• не завышать температуру;
• не добавлять растительные масла, в орехах этого и так предостаточно, при контакте этих продуктов происходит разрушение витамина Е, который участвует в восстановлении клеток организма, защите сосудов;
• не передержать на огне.

При соблюдении всех правил польза жареного или сырого миндаля будет примерно одинаковой.

Внимание! Миндаль нужно подвергать щадящей кулинарной обработке с минимальным количеством дополнительных ингредиентов и низкой температурой.  

Какой миндаль полезнее – жареный или сырой

Есть горькие сорта миндаля, которые не рекомендуется употреблять в пищу без предварительной обжарки. Сырыми нельзя есть недозревшие или, наоборот, слишком старые плоды. Такой миндаль имеет горький вкус, что свидетельствует о наличии в его составе амигдалина. Токсическое вещество разлагается в пищеварительном тракте человека на синильную кислоту и некоторые другие химические соединения. Употребление необжаренного горького миндаля может привести к тяжелым отравлениям и даже смерти. Во всех этих случаях можно однозначно утверждать, что полезнее жареный миндаль.

Если миндаль не горчит, его можно есть необработанным, но в небольших количествах. В сырых плодах сохранен весь полезный состав, который полностью усваивается организмом человека и приносит ему неоценимую пользу. Жареный миндаль, если был приготовлен с применением высоких температур, теряет значительную часть своих полезных свойств. Поэтому кулинарную обработку орешков лучше проводить в домашних условиях или приобретать их у надежного производителя. Итак, ответить на вопрос, что лучше сырой миндаль или жареный можно, учитывая вышеупомянутые факторы.

Как пожарить миндаль

Прежде чем приступить к обжарке, необходимо очистить орехи от кожицы. Есть три способа:

• засыпать в емкость с водой обычной температуры и оставить на 6-12 ч, и после этого они будут прекрасно очищаться;
• залить кипящей водой минимум на час или чуть более, затем снять кожицу;
• проварить одну минуту в кипятке, результат тот же.

Выбирать способ очистки необходимо в зависимости от возможностей и запасов свободного времени. Для обжарки необязательно чистить орехи, так они будут полезнее. В продаже часто встречается жареный миндаль в скорлупе. 

Как жарить миндаль на сковороде

В домашних условиях орешки можно обжарить при помощи любой подходящей для этого посуды. Обычно используют сковороду, противень, сотейник. Кто-то приспособился делать это в микроволновой печи. Наиболее популярный способ – обжарка на сковороде. Делают это следующим образом:

• смазать внутреннюю поверхность сковороды оливковым маслом;
• на разогретую поверхность выложить миндаль;
• следить, чтобы орешки равномерно обжарились;
• добавить 2 столовые ложки сливочного масла;
• жарить до появления золотистой корочки;
• сдобрить приправами.

Возможен и другой вариант. Его чаще используют, когда нужно добавить миндаль в другие блюда. Разрезают очищенные орешки на 4 части, обжаривают на сухой сковородке. Еще один рецепт обжарки на сковороде:

• в большой миске (или полиэтиленовом пакете) смешать между собой орешки, оливковое либо любое другое растительное масло (можно заменить лимонным соком и водой) и морскую соль;
• хорошенько встряхнуть, чтобы жир и специи равномерно распределились;
• умеренно разогреть сковороду;
• засыпать подготовленную ореховую массу;
• жарить помешивая до образования золотисто-коричневой корочки;
• пересыпать с горячей сковороды на холодный противень, дать остыть;
• поместить в герметичную емкость.

Внимание! Нельзя оставлять горячие плоды после окончания жарки на сковороде, они могут подгореть. Также не следует неостывшие орешки класть в подготовленную для хранения посуду. Иначе они могут покрыться испариной, которая впоследствии превратится в плесневый налет. Такой продукт будет испорчен и непригоден в пищу.

Как обжарить миндаль в духовке

Для того чтобы обжарить орехи в духовке, необходимо вначале хорошо разогреть при + 180 С. Завышать температуру не рекомендуется, чтобы плоды не подгорели и не утратили свои вкусовые и питательные свойства. Далее следует предпринять следующие шаги:

• на чистый сухой противень выложить ровным слоем орехи, если планируется использовать масло, специи, перемешать все ингредиенты заранее или налить масло с приправами на противень;
• часто перемешивать деревянной лопаткой;
• держать в духовке до появления характерной корочки;
• ореховую массу пересыпать (на салфетку, полотенце), охладить.

Срок хранения жареного миндаля можно продлить, если поставить его на хранение в морозильный отсек.

Сколько можно есть

Здоровому человеку в день можно съедать около 30-40 г продукта. Это примерно десять орешков в день, детям – в два раза меньше. Так как миндаль очень жирный и калорийный продукт, есть взрослые люди, которым нужно съедать не более 5-6 штук в день:

• при ожирении;
• при сахарном диабете.

Сам миндаль настолько сытный продукт, что его много не съешь. Чувство голода после перекуса орешками не наступает очень долго.

Внимание! Прежде чем давать плоды детям, их желательно перемолоть. Так они лучше усвоятся и принесут большую пользу растущему организму.

Калорийность жареного миндаля

Следует не забывать, что миндаль, как и любой орех, очень калорийный. В 100 г содержится около 640 ккал. Диетологи разрешают съедать не более одной-двух горсточек миндаля в день.

Однако часто орехи обжаривают с добавлением сливочного масла, которое само по себе жирное и калорийное. Такое сочетание еще больше увеличивает энергетическую ценность исходного продукта.

Противопоказания

Как и любой другой продукт, жареный миндаль подходит далеко не всем. Есть люди, которым нежелательно употреблять его в пищу:

• возраст до пяти лет;
• нарушения обмена веществ;
• непереносимость;
• учащенный сердечный ритм;
• проблемы с ЖКТ;
• аллергические реакции.

В любом случае орехи нужно начинать принимать в пищу понемногу, чтобы убедиться, что нет аллергических и других отрицательных реакций.

Сроки и условия хранения

Сушеные орехи в оболочке могут храниться до двух лет, а вот жареные – всего полгода или того меньше.  Зависит от того, как проводилась термическая обработка и упаковка товара. Если это промышленный вариант жареного миндаля, пока упаковка цела, он может храниться тот срок, который указан на этикетке. После вскрытия герметичной тары продукт будет сохранять свежесть 3-4 недели, как и орешки домашней обжарки.

После термической обработки очень сильно сокращается срок хранения продукции, поскольку нарушаются клеточные мембраны. И если неправильно хранить или слишком долго сберегать жареный миндаль, то он приобретает прогорклый вкус и соответствующий запах. Поэтому перед покупкой его следует обязательно понюхать.

Хранить жареные орехи можно как в холодильнике, так и при комнатной температуре. В последнем случае срок годности значительно сокращается. В обоих случаях нужно поместить в емкость, которая плотно закрывается и не допускает проникновения солнечных лучей, воздуха. Дополнительно узнать о жареном миндале и условиях его хранения нужно заранее.

Заключение

Жареный миндаль не менее полезен, чем сырые орешки. Но он значительно вкуснее, приятнее и имеет хороший запах. Больше подходит для перекусов или использования в кулинарных композициях.

Можно ли жарить миндаль? Польза и вред миндаля

Можно ли жарить миндаль? Польза и вред миндаля — это тема, которая интересует любого человека, который привык правильно питаться или только решает начать свой путь в мир правильно питания и здоровья. Отзывы о миндале со всех уголков мира — самые положительные. Например, миндаль почти безвреден для детей, а также для беременных женщин. Само собой, миндаль, как и любой другой натуральный продукт, может вызвать аллергическую реакцию или быть продуктом, на который у вас индивидуальная непереносимость — но такие случаи встречаются очень редко.

Можно ли жарить миндаль растительном масле — например — на подсолнечном?

Польза и вред такого миндаля полностью отличаются от пользы и вреда сырого миндаля — отзывы, расположенные в Интернете, подтверждают, что такой миндаль гораздо больше похож на продукты фастфуда.

Можно ли миндаль хранить в жареном виде? Польза и вред миндаля никак не меняются от правильного хранения — если вы храните миндаль в сухом, защищенном от любой влаги и света месте, куда не попадают посторонние запахи, то вы и через полгода сможете наслаждаться отличным продуктом. Отзывы о миндале подтверждают этот факт.

Можно ли миндаль употреблять сразу после жарки?  Польза и вред миндаля не меняются нисколько, если его подсушить или поджарить правильно, без использования растительного масла.  Отзывы о жареном таким образом миндале очень высоки — сушёный или жареный таким образом миндаль соответствует всем критерием полезного продукта!

Можно ли жарить миндаль на сковороде? Да, его необходимо жарить на сковороде с высокими бортиками и прочными стенками — такой миндаль не подгорит. Можно сушить миндаль в духовом шкафу — от этого его польза не уменьшится, а вред — не увеличится.  Отзывы в Интернете говорят нам о том, что миндаль лучше всего получается, если его сушить или жарить без каких-либо добавок 12-15 минут. Равномерным слоем распределив по поверхности сковороды или противня с высокими бортиками, если вы жарите миндаль на сковороде — нарежьте его «лепестками» и непрерывно помешивайте. Иначе одна его часть подгорит, а другая — не прожарится полностью. Если вы жарите миндаль на противне — обязательно помешивайте его каждые 3-5 минут до полной готовности!

Как жарить миндаль — Кулинарные рецепты

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉

учитьсяКак жарить миндальв духовке или на сковороде, чтобы добавить в свои любимые полезные рецепты. Поджаривание целого, нарезанного или нарезанного миндаля Это простой способ подчеркнуть его естественный ореховый вкус и свежую текстуру.

Вы хотите приготовить другие орехи? Вы также можете научиться жарить орехи пекан или делать эти засахаренные орехи пекан с корицей.

Обжарка миндаля в духовке превращает их из мягкого, жевательного ореха в вкусный хрустящий деликатес.

В то время как миндаль мягкий в сыром виде, его жарка в духовке или жарка на сковороде действительно развивают его вкус.

Поджаренный миндаль является выигрышным дополнением к этому хрустящему тертому тайскому брюссельскому салату.

И добавить их в батончики мюсли … вау.

Подпишитесь на нас в

Поставьте их в духовку и убедитесь, что жарить лоток с миндалем – это хорошо проведенное время!

Единственное, что ты абсолютно вам нужно поджарить миндаль это …

Сырой миндаль!

При покупке в супермаркете обязательно выбирайте сырые сорта, если хотите прожарить их в духовке дома.

Другие дополнительные ингредиенты:

Вы можете жарить миндаль в духовке или жарить на сковороде.

Перед жаркой или поджариванием смешайте их с маслом или топленым маслом и приправами, если вы их используете.

Это совершенно необязательно!

Обжарка миндаля в духовке очень проста и отлично подходит для большого количества миндаля. Поджарить миндаль в духовке:

1. 1. Прогрев печь, пока она не достигнет 325 градусов
   2. Положите лист пергаментной бумаги на большой светлый противень
   3. распространение миндаль на противне выложен в один слой
   4. тост цельный миндаль в течение примерно 9-12 минут, нарезанный миндаль в течение примерно 6-8 минут и нарезанный миндаль в течение примерно 7-9 минут.
   5. Размешивать или встряхните их на полпути, чтобы предотвратить горение

Вы можете поджарить меньшую порцию грецких орехов в сковороде от средней до большой на плите.

1. тепла средняя и большая сухая, не допускающая пригорания сковорода на среднем огне.
2. добавлять не более 1 чашки миндаля в сковороде в один слой.
3. тост в течение 3-5 минут, периодически помешивая.

Миндаль – это полезная закуска, в которой содержится много клетчатки, белка и мононенасыщенных жиров в одной порции.

Одна порция в 1 унцию обеспечивает 3,5 грамма клетчатки, 6 граммов белка и 14 граммов жира.

Согласно Healthline (https://www.healthline.com/nutrition/9-proven-benefits-of-almonds#section5), они также содержат антиоксиданты и витамин Е.

Они также могут помочь регулировать уровень сахара в крови.

Миндаль – это вкусная закуска с низким содержанием углеводов, без глютена, которую можно есть практически где угодно.

Они обеспечивают отличный источник омега-3, белка и полезных жиров.

Сочетание жиров и белков помогает вам дольше оставаться полноценным, не теряя углеводов.

Да, они являются разновидностью лесного ореха.

Другие орехи включают фисташки, грецкие орехи, фундук, грецкие орехи и кешью.

Нет, но они будут длиться дольше, если они есть.

Жареные орехи будут храниться в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2-3 месяцев, в холодильнике до 6 месяцев и в морозильной камере до года.

Лучший способ хранить жареные орехи в герметичном контейнере в холодильнике или морозильной камере. Таким образом, большинство орехов можно хранить в течение года и более.

Эти рецепты будут восхитительны с добавленным хрустом жареного миндаля, посыпанного сверху:

Зеленая фасоль миндаль

Овсяная каша с миндальным маслом

Салат из капусты с авокадо

Легкий салат из брокколи (Замените грецкие орехи миндалем)

Как жарить миндаль

Узнайте, как жарить миндаль в духовке или на сковороде, чтобы добавить в свои любимые полезные рецепты. Поджаривание целого, нарезанного ломтиками или нарезанного миндаля – это простой способ подчеркнуть его естественный ореховый вкус и свежую текстуру.

• 1-4 чашки целого, нарезанного или нарезанного миндаля
• Масло по желанию
• Дополнительная соль или приправы

1. Если вы используете масло, масло или приправы, смешайте миндаль в смеси до легкого покрытия.

Жареный миндаль в духовке

1. Разогреть духовку до 325 градусов.

2. Выровняйте большой светлый противень с пергаментной бумагой.

3. Выложите миндаль в один слой на листе.

4. Жарить весь миндаль в предварительно разогретой духовке в течение 9-12 минут, нарезанный миндаль в течение 6-8 минут и нарезанный миндаль в течение 7-9 минут. Размешайте грецкие орехи пополам, чтобы избежать ожогов.

Поджаривание миндаля на сковороде

1. Нагрейте среднюю и большую сухую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.

2. Добавьте не более 1 чашки миндаля в кастрюлю в один слой.

3. Поджарить нарезанный миндаль в течение 2-3 минут и весь миндаль в течение 3-5 минут, периодически помешивая.

• Пищевая ценность для 1/4 чашки целого миндаля.

AlmendrasasarCómo

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Жареный миндаль на сковороде

Моя мама, кажется, забывает, что она отличный домашний повар. В конце концов, именно она дала мне и моему брату, сестре и мне свободу и уверенность в приготовлении пищи с самого раннего возраста, что может объяснить, почему двое из нас сделали карьеру в сфере кулинарии (третий готовил свою пищу в колледже на кухнях ресторанов) .

Несмотря на это, моя мама преуменьшает значение своих кулинарных рецептов, смиренно передавая бразды правления на кухне остальным из нас. По правде говоря, никто не может приготовить макароны с сыром, всегда в огромных количествах, как она.И мои дети первыми скажут вам, что мои горшки с яблочным пюре не такие хорошие и никогда не такие щедрые, как бабушкины. Ее шоколадная корка, которой поделились здесь несколько месяцев назад, безоговорочно фаворит. И сегодня я загорелся, чтобы рассказать рецепт очень вкусного жареного миндаля на сковороде.

Они не такие уж и большие (в конце концов, что такого особенного в нарезанном миндале?), Но они меняют правила игры. Просто спросите внуков, которые загораются, когда находят партию, еще теплую на сковороде, и ждут их, когда мы придем на ужин.

Легко приготовить — подрумянить и посолить в горячей сковороде, залитой оливковым маслом — они намного лучше, чем то, что вы найдете в пакете предварительно обжаренного миндаля.

• Посыпать вареные овощи, например брокколи или спаржу, залитые лимонным соком
• Добавлен в йогурт, соленость которого приятно контрастирует со вкусом йогурта и сладостью фруктов
• Используется в салатах, от шпината до капусты и нежных салатов
• Рассыпаны на очень простых макаронах, особенно на пасте песто или на масле, яйце и сыре
• Добавлен в зерновые, такие как рис, овсянка, киноа или фарро
• Используется как гарнир для тостов с авокадо или ореховым маслом.
• Для кремовых супов, таких как морковь, помидоры или сливки из брокколи.

Или, что лучше всего, просто влить в маленькие голодные руки, которые не хотят упустить свою справедливую долю.

П.С. Вы можете найти доступные пакеты с нарезанным миндалем в магазинах Trader Joe’s и Costco. Если вы покупаете большое количество, храните его в морозильной камере, так как орехи со временем прогоркнут при хранении в кладовой.

Жареный миндаль на сковороде моей мамы

Простой обжаренный на сковороде миндаль, который вкуснее всего, что вы получите, подрумянив его в духовке.Вкусен в качестве быстрой закуски и идеально подходит для заправки салатов, овощей или йогурта.

• 2 чайные ложки оливковое масло первого отжима
• 2 чашки нарезанный сырой миндаль
• 1/2 чайная ложка кошерная соль

1. Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой чугунной или другой тяжелой сковороде, наклонив сковороду так, чтобы масло покрыло дно.Добавьте миндаль и распределите по дну. Оставьте на 1-2 минуты, пока они не начнут подрумяниваться и не станут ароматными.

2. Размешайте миндаль вокруг сковороды с помощью лопатки. Посыпьте орехи солью и снова перемешайте.

3. Продолжайте готовить миндаль, помешивая каждые 30 секунд или около того, пока он не станет приятно коричневым и не приобретет ярко-прожаренный вкус, всего около 5 минут.

4. Переложите на противень или кусок пергаментной бумаги, пока они не остынут до комнатной температуры.

5. Хранить в банке с крышкой в ​​холодильнике.

Как приготовить острый испанский миндаль, обжаренный на сковороде

Еще с 8 века, когда мавры завоевали Испанию и посадили первые миндальные деревья на Пиренейском полуострове, испанцы были одержимы миндалем. С учетом вышесказанного, сегодня я собираюсь показать вам, как приготовить одно из лучших в Испании блюд с миндальным тапас — Spicy Pan Fried Spanish Almonds.

Обычно их подают в тапас-барах и ресторанах по всей стране, обычно рядом с холодным пивом или бокалом красного вина. Этот рецепт очень прост в приготовлении, и он за считанные минуты привнесет ароматы Испании на вашу кухню. Я использовал испанский миндаль маркона, чтобы приготовить этот рецепт, но вы можете использовать любой вид миндаля, который вам больше нравится.

Секрет идеально обжаренного миндаля заключается в том, чтобы добавить оливковое масло и миндаль в сковороду сразу после включения огня.Но самое главное, вы должны постоянно смешивать миндаль с оливковым маслом, чтобы миндаль не подгорел и готовился равномерно. После обжаривания в течение 4 1/2 — 5 минут на среднем огне миндаль должен быть идеально приготовлен.

Не забудьте дать им отдохнуть, пока они полностью не остынут, чтобы они достигли магического хруста. Посмотрите видео ниже о том, как приготовить этот пряный испанский миндаль, или посмотрите карту рецептов, которую вы можете распечатать ниже. Салуд!

Кухонная посуда, которую я использую:
Швейцарский алмазный нож шеф-повара
Швейцарские алмазные сковороды
Деревянная разделочная доска

Посмотрите видео ниже о том, как приготовить острый испанский миндаль, обжаренный на сковороде

Как приготовить острый испанский миндаль, обжаренный на сковороде

Состав

• 1 чашка марконский миндаль
• 1/4 чашка оливковое масло первого отжима
• 1/2 чайная ложка паприка горячего копчения
• ущипнуть морская соль

Инструкции

1. Нагрейте небольшую сковороду на среднем огне, добавьте 1/4 стакана оливкового масла первого отжима и 1 стакан бланшированного миндаля маркона, начните перемешивать миндаль с маслом, очень важно продолжать смешивать миндаль с маслом. все время

2. Через 4 1/2 — 5 минут миндаль должен быть идеально обжарен, переложите его в миску, добавьте щедрые 1/2 чайной ложки испанской паприки горячего копчения и щедрую щепотку морской соли, перемешайте до однородности и отложите до совершенно круто, наслаждайтесь!

Примечания к рецепту

Если вам нужен какой-либо из вышеперечисленных ингредиентов для приготовления этого рецепта, вы можете приобрести их в магазине партнерских ссылок Amazon для ингредиентов и доставить прямо к вашей двери!

Раскрытие информации: в Spain on a Fork мы предлагаем партнерские ссылки, которые помогут вам найти то, что вам нужно для воссоздания наших рецептов.Если вам нравится то, что мы делаем, вы можете поддержать нас с помощью выбранных нами ссылок, которые приносят нам комиссию, но вы все равно платите ту же цену. Узнайте больше здесь.

Жареный миндаль с копченой морской солью

Жареный миндаль просто и вкусно! Они готовы за несколько минут и станут отличной закуской или закуской во время праздников и в остальное время года. Они настолько быстрые и легкие, что вы можете почувствовать себя обманутым из-за кулинарного проекта!

Жареный миндаль — простая и вкусная еда.Они ни в коем случае не претенциозны! Я знаю так много людей, которые идентифицируют себя как «гурманы» и полностью поглощены сложной едой с интенсивными презентациями. Кажется, что чем страннее, тем лучше!

Простой жареный миндаль

Когда я впервые наткнулся на этот рецепт в журнале Bon Appetite Magazine, разработчик сказал, что она «повар с солью и перцем». Ей нравилось просто готовить отличную еду. Это нашло отклик у меня. Я тоже считаю себя поваром по соли и перцу. Люблю курицу, отлично прожаренную.Мне нравится печенье, запеченное в самый раз. Я люблю шоколадный торт с ванильным сливочным кремом и стаканом цельного молока.

В конце дня, если вы слишком увлечены фантазиями, легко упустить лучшее, что можно поесть. Для этого жареного миндаля требуется всего одна сковорода, и вы продержитесь на кухне менее 10 минут. И они того стоят … Подавайте их рядом с вашими классными сырными тарелками для зимней игры в канун игры на вечеринке за Суперкубок. Вы не пожалеете! А затем найдите дополнительное время, которое вы бы провели на кухне, и проведите его с семьей.Разве не в этом вся суть жизни?

Ура, друзья, вот и посолить и поперчить !!!

Инструменты В этом посте: В прошлом году я сильно увлекся качественной морской солью. У них много отличных вкусов, и они могут добавить много приправы к вашей еде. Это фаворит, который мы используем во всевозможных вещах!

Кроме того, я уже говорил это раньше и скажу еще раз. Купить. Хороший. Бросать. Утюг. Кастрюля. 20 долларов? Ага — оно того стоит. Я пользуюсь своим весь день.

Любите этот дымный аромат? Тебе нужно попробовать мой шарик из бекона и копченого сыра Гауда.Друзья и читатели часто говорят мне, как сильно им это нравится!

Жареный миндаль с копченой морской солью

Жареный миндаль просто и вкусно! Они готовы за несколько минут и станут отличной закуской или закуской во время праздников и в остальное время года. Они настолько быстрые и легкие, что вы можете почувствовать себя обманутым из-за кулинарного проекта! На приготовление 2 1/2 стакана жареного миндаля

Ингредиенты

• 2 ½ стакана кожуры сырого миндаля на
• ½ стакана оливкового масла
• Копченая морская соль по вкусу Я использовал копченую морскую соль Salish Alderwood от SaltWorks, Inc

Инструкции

• Нагрейте масло в большой чугунной сковороде или другой тяжелой сковороде на среднем огне.Когда масло станет горячим, но не дымится, добавьте орехи и готовьте, периодически помешивая. Во время готовки можно уменьшить огонь.

• Готовьте, пока орехи не начнут окрашиваться и не поджариться, 6-7 минут.

• Используя шумовку, переложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.

• Посыпьте столько соли, сколько захотите! (Вы также можете использовать другие соли с забавным вкусом.)

• Подавайте в теплом или прохладном виде и храните в контейнере с плотно закрывающейся крышкой.

Пищевая ценность

Пищевая ценность

Жареный миндаль с копченой морской солью

Количество на порцию

Калорий 201 Калорий из жиров 63

% Дневная норма *

Жир 11 7 г

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Я читаю каждый комментарий и стараюсь отвечать на вопросы как можно скорее, так что задавайте вопросы! Если вы приготовили рецепт, я хотел бы об этом услышать! Пожалуйста, вернитесь и поделитесь своим опытом и дайте рецепту 5 звезд, чтобы другие люди знали, насколько он вам понравился!

PIN ДЛЯ ПОЗЖЕ

Как поджарить ломтики миндаля

Зачем поджаривать миндаль? Чтобы получить дополнительный аромат и хрусткость.На самом деле удивительно, как простое поджаривание миндаля может действительно усилить их вкус. Я уверен, что после того, как вы его попробуете, вы согласитесь, что четыре минуты, которые потребуются, чтобы поджарить миндаль, того стоит.

Они прекрасно подходят для салатов, таких как салат из шпината и клубники с ревенем и заправкой из мака.

Как поджарить ломтики миндаля

Я люблю поджаривать ломтики миндаля в тостере или большой духовке без масла. Я считаю, что для получения ровного коричневого цвета требуется гораздо больше усилий, если вы пытаетесь приготовить их на сковороде.Быстрые и сухие тосты в духовке отлично справятся со своей задачей. Просто наблюдайте внимательно, особенно в последние несколько минут, потому что они могут очень быстро превратиться из золотисто-коричневого в обгоревший. Вот как.

Как поджарить ломтики миндаля

Поджаривание нарезанного миндаля усиливает их ореховый вкус и делает их гораздо более приятными. Используйте тостер или обычную духовку, только внимательно за ними следите.

Время приготовления 1 мин.

Время приготовления4 мин.

Общее время 5 мин.

Ингредиенты

• От 1/2 стакана до 1 стакана нарезанного миндаля

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C).

• Выложите миндаль в один слой на противень.

• Выпекать 3-4 минуты.

• Проверьте миндаль, встряхните сковороду, чтобы миндаль перемешался.

• Проверяйте каждую минуту, пока не получите нужный цвет.

• Достаньте из духовки и сразу вылейте на тарелку или блюдо, где они могут остыть в один слой. Если оставить на противне или в куче, миндаль продолжит подрумяниваться.

• После полного охлаждения хранить в герметичном контейнере до двух недель.Вы можете безопасно хранить их дольше, но вкус и текстура испортятся.

Примечания

Выход от 1/2 до 1 чашки
Используйте ту же технику для нарезанного миндаля — просто добавьте пару минут. Но, как всегда, внимательно за ними следите.

Ты пойдешь с этого…

в кратчайшие сроки.

ВНИМАНИЕ: когда вы достанете жареный миндаль из духовки, он продолжит подрумяниваться, если останется на горячем противне.Переложите их в прохладную тарелку и дайте остыть в один слой.

Итак, что вы думаете? Стоит ли тратить дополнительное время на тосты с миндалем?

Если вы согласны, вы можете также ознакомиться с этими другими советами и рецептами орехов и семян.

Поджаренные пепиты

Цукаты и пряности (засахаренные орехи пекан, пряные орехи, кешью с карри)

Зарегистрируйтесь, чтобы получать статьи от Getty на свой почтовый ящик.Вы получите такие рецепты, практические советы и полезную информацию о еде. Гетти — профессиональный экономист, спикер и писатель, ставящий хорошую еду на столах и в повестке дня. Она является автором бестселлера Манитобы «Поваренная книга по фруктам прерий», основательница Fruit Share, мама и овощной садовник

Как поджарить миндальные хлопья

Делиться — значит позаботиться!

Поджарьте миндальные хлопья за 5 минут. Поджаривание миндаля усиливает их вкус. Попробуйте использовать их во всех своих приготовлениях и выпечке.

Стоит потратить 5 минут, чтобы поджарить миндальные хлопья. Я приготовил этот рецепт торта от Bakewell и решил поджарить банку, полную хлопьевидных орехов, чтобы использовать несколько, а остальное отложить на другой раз.

Как поджарить миндальные хлопья

Для поджаривания не нужно масло. Что вам действительно нужно, так это небольшая сковорода. Я обнаружил, что намного легче поджарить орехи небольшими порциями. Каждый раз около 30 г. Таким образом, если вы сожжете немного, еще не все потеряно.

Вам нужно будет следить за сковородой.Даже на умеренном огне орехи могут подгореть и оставить ужасный вкус. Установите правильную температуру, и вы получите сладкий ореховый вкус.

Положите около 30 г бланшированного миндаля в небольшую сухую сковороду на умеренном огне. Не требуется масла или сливочного масла. Продолжайте помешивать миндаль на сковороде, наблюдая, как он постепенно приобретает светло-золотисто-коричневый цвет.

Через пару минут вы почувствуете ореховый аромат поджаренных орехов. Они начнут менять цвет.Это время, когда вам действительно нужно следить за ними.

Когда они достигли прекрасного золотистого цвета. Снимите с огня и дайте остыть. Они будут продолжать поджариваться на остаточном огне сковороды.

Если вы не хотите, чтобы они продолжали поджариваться, переверните их на холодную тарелку, чтобы они полностью остыли.

Храните их в холодильнике в чистой банке. Запишите срок годности / срок годности на оригинальной упаковке хлопьевидного миндаля.

Есть еще один способ поджарить миндальные хлопья.В печи. Затем выложите на противень и запекайте в духовке с умеренной интенсивностью в течение нескольких минут.

Обратная сторона медали. Вам нужно сначала подождать, пока духовка нагреется. Также есть риск, что вы забудете о них, и они сгорят.

Поджарить миндаль на маленькой сковороде намного быстрее и проще.

Почему этот рецепт работает.

Это быстрый и простой способ поджарить миндаль, если вы не можете купить их в магазине.

Поджарить орехи на сковороде намного быстрее, чем поджарить их в духовке.К тому времени, как духовка нагреется, орехи будут готовы.

Они не только придают выпечке легкий ореховый вкус. Они также добавляют дополнительный цвет.

Если вам нужен поджаренный молотый миндаль. Затем сделайте блиц в кухонном комбайне.

Хотите выпекать больше?

Как поджарить миндальные хлопья

Поджарьте миндальные хлопья за 5 минут. Поджаривание усиливает их аромат. Попробуйте использовать их во всех своих приготовлениях и выпечке.

Время приготовления 1 мин.

Время приготовления 5 мин.

Общее время 6 мин.

Блюда закуски

Кухня Британская

Порций 1

Калорий 354 ккал

Ингредиенты — дюймовые единицы на унцию — это приблизительный вес, рассчитанный с помощью стороннего приложения.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

• Для поджаривания не нужно масло.Что вам действительно нужно, так это небольшая сковорода. Я обнаружил, что намного легче поджарить орехи небольшими порциями. Каждый раз около 30 г. Таким образом, если вы сожжете немного, еще не все потеряно.

• Вам нужно будет следить за сковородой. Даже на умеренном огне орехи могут подгореть и оставить ужасный вкус. Установите правильную температуру, и вы получите сладкий ореховый вкус.

• Положите около 30 г бланшированного миндаля в небольшую сухую сковороду на умеренном огне. Не требуется масла или сливочного масла.Продолжайте помешивать миндаль на сковороде, наблюдая, как он постепенно приобретает светло-золотисто-коричневый цвет.

• Через пару минут вы почувствуете ореховый аромат поджаренных орехов. Как они начинают менять цвет. Это время, когда вам действительно нужно следить за ними.

• Когда они достигнут прекрасного золотистого цвета. Снимите с огня и дайте остыть. Они будут продолжать поджариваться на остаточном огне сковороды.

• Если вы не хотите, чтобы они продолжали поджаривать, переверните их на холодную тарелку, чтобы они полностью остыли.

Примечания

Питание

Калорийность: 354 ккал Углеводы: 11 г Белки: 13 г Жиры: 32 г Насыщенные жиры: 2 г Натрий: 11 мг Калий: 395 мг Волокно: 6 г Сахар: 3 г Кальций: 142 мг Железо: 2 мг

Ключевое слово Бланшированный миндаль, Жареный миндаль, Жареный миндаль

Рецепт жареного миндаля с обжаренным маслом и маслом

Вы когда-нибудь испытывали голод в середине дня? Я делаю это (КАЖДЫЙ полдень), и я всегда ищу вкусные закуски, которые утолят мою тягу к хрустящему и соленому.

Миндаль прекрасно подходит для всех требований, и, к счастью, он тоже полезен. Миндаль богат мононенасыщенными жирами, которые являются «хорошими» жирами, которые связаны со снижением риска сердечного приступа.

Миндаль — хороший источник белка, клетчатки и витамина Е, а также миндаль содержит такие питательные вещества, как магний, кальций, железо и цинк.

Этот обжаренный миндаль сделан по проверенному семейному рецепту, который наша мама готовит каждый День Благодарения, чтобы подавать с напитками перед едой. Раньше маме приходилось снимать кожуру с миндаля, заливая их кипятком и давая впитаться.Затем она тщательно снимала кожицу с каждого миндаля полотенцем.

Можно понять, почему мама готовила эти орехи только один раз в год, но сегодня вы можете найти целый очищенный миндаль оптом в таких магазинах, как Natural Grocers. Разве ты не любишь прогресс?

Но подождите … разве миндаль не полезнее, если не снимать кожуру? Изучая этот вопрос, я обнаружил плюсы и минусы как очищенного, так и неочищенного миндаля. Некоторые источники предполагают, что кожура содержит хорошие антиоксиданты, в то время как другие предполагают, что удаление кожуры облегчает переваривание миндаля и, следовательно, увеличивает усвоение питательных веществ и витаминов.Я предпочитаю аромат очищенного миндаля, но если вам нравится кожура, вы можете оставить их.

Миндаль совершенно восхитителен в сыром виде, поэтому, если вы не хотите готовить, можете просто прекратить читать прямо сейчас и пойти съесть немного вкусного простого миндаля прямо из пакета. Мне нравится хранить их в холодильнике, так они дольше остаются свежими, а также приятно хрустят.

Но мне, , нравится ореховый вкус, который появляется при медленной обжарке. Итак, приступим.

Волшебный процесс подрумянивания масла

Возможно, вы слышали термин «обжаренное масло» в рецептах печенья и тортов.Французы называют его beurre noisette , что является таким красивым, причудливым способом описать, что происходит, когда масло нагревается до тех пор, пока твердые частицы молока не свариваются и не становятся слегка коричневыми, придавая маслу богатый ореховый вкус. В этом рецепте масло превращается в beurre noisette так же, как миндаль становится золотисто-коричневым. C’est magique!

Прежде чем мы начнем, я также хотел бы упомянуть, что если вы веган или хотите попробовать альтернативный препарат, вы можете приготовить миндаль с оливковым маслом.В них не будет обжаренного сливочного масла, но они все равно будут чудесными, ароматными, поджаренными и вкусными. Просто замените сливочное масло оливковым и внимательно следите за миндалем, пока готовите его, чтобы он не подгорел.

Как жарить миндаль на сковороде

Перед тем, как начать, положите пару слоев бумажных полотенец (пара слоев простого коричневого бумажного пакета тоже подойдет) на тарелку и отложите. Вам понадобится 1 столовая ложка сливочного масла на каждую чашку миндаля. Выберите сотейник, в котором весь миндаль умещается в один слой.Ничего страшного, если они немного переполнены, это поможет предотвратить чрезмерное потемнение. Кроме того, покопайтесь в кухонном ящике и найдите хорошую большую неглубокую ложку. Вы будете использовать это, чтобы переложить приготовленный миндаль на бумажные полотенца, и вы не хотите использовать шумовку, потому что это оставит после себя все поджаренное масло.

Нагрейте сливочное масло в сотейнике на среднем огне. Во второй раз масло растает, но до того, как оно начнет пениться, добавьте миндаль и перемешайте, чтобы все покрыть маслом.

Готовьте миндаль, часто помешивая и внимательно наблюдая, чтобы он не подгорел или не стал слишком коричневым. Скоро они начнут жариться, и на вашей кухне будет замечательно пахнуть .

Мне жаль бедных белок в вашем районе, томящихся на улице, когда этот непреодолимый аромат доносится из вашего дома. Если вы открываете окно, убедитесь, что ваши экраны надежно закреплены.

Теперь вам нужно очень внимательно следить за орехами, так как они могут превратиться из идеально прожаренных в слегка подгоревшие за считанные секунды.

Сейчас не лучшее время, чтобы щелкнуть, скажем, на Buzzfeed «26 безумных фотографий кошек, которые поразят вас».

Продолжайте готовить, постоянно помешивая, намеренно сосредотачиваясь и игнорируя все попытки злых сил вселенной отвлечь вас. Когда миндаль равномерно подрумянится, переложите его ложкой на подготовленные бумажные полотенца. Ложкой налейте немного обжаренного масла на орехи. Посыпать морской солью.

Дайте им остыть примерно 10 минут перед подачей на стол.Если вы подадите своим гостям тарелку этих теплых орехов с холодным напитком, я обещаю, что вы услышите приятные комплименты.

Если вы не планируете сейчас есть миндаль (сценарий, который, честно говоря, мне трудно представить), вы можете охладить их до комнатной температуры и переложить в закрытый контейнер. (Если вы упакуете некоторые из этих миндальных орехов в красивый контейнер, они станут потрясающим подарком. Дайте мне знать, если вам понадобится мой адрес доставки.)

Вот рецепт, все в одном месте:

Жареный миндаль в масле с морской солью

Состав:

• 1 стакан сырого очищенного миндаля
• 1 столовая ложка сливочного масла
• морская соль по вкусу

Указания: Разложите бумажные полотенца или несколько слоев коричневого бумажного пакета на тарелке и отложите.

Нагрейте сливочное масло в сотейнике на среднем огне. Как только масло растает, добавьте миндаль и перемешайте, чтобы он все покрыл. Готовьте, часто помешивая и внимательно наблюдая, чтобы они не подгорели или не стали слишком коричневыми. Когда орехи подрумянятся, продолжайте готовить, постоянно помешивая. Когда миндаль равномерно подрумянится, переложите его ложкой на подготовленные бумажные полотенца. Ложкой налейте немного обжаренного масла на орехи. Посыпать морской солью. Охладите примерно 10 минут перед подачей на стол или охладите до комнатной температуры и переложите в закрытый контейнер.Орехи хорошо хранятся в холодильнике около 3 недель. Вы также можете заморозить их на срок до 2 месяцев. На 4 порции.

Вот и все! Эти поджаренные миндаль приготовить проще простого. Я надеюсь, что они вам понравятся, и если вы сделаете рецепт, я хотел бы услышать ваше мнение.

Оставайся без ума,

Об Элизе Кросс

Элиза Кросс — писатель, работающий полный рабочий день, и автор 15 книг о еде и дизайне дома. Она ведет блог о простоте и устойчивом образе жизни с 2006 года.

Основы: как поджарить орехи

Умение поджаривать орехи — полезный навык на кухне! Узнайте, как поджарить орехи в духовке, на плите или в микроволновой печи.

Орехи сами по себе являются вкусной и сытной закуской. Но когда дело доходит до выпечки и рецептов, поджаривание орехов добавит глубины как текстуре, так и вкусу, и позволит орехам конкурировать с более сильными ароматами, а не уходить на второй план.

Подумайте о кексах с колибри — без поджаривания орехов пекан банан и ананас перебивают аромат, и все, что вы получаете, — это «хруст», когда вы находите орехи.

Если вы сначала поджарите орехи, вы получите дополнительный уровень вкуса в дополнение к текстуре орехов пекан.

Если вы никогда раньше не поджаривали орехи, возможно, вы немного испугались. Но в этом действительно нет необходимости!

Вы можете поджарить орехи множеством способов — в духовке, на плите или даже в микроволновой печи — да, действительно, в микроволновой печи!

ЧТО ПРОИСХОДИТ, КОГДА ВЫ ПРОЖИВАЕТЕ ОРЕХИ?

При поджаривании орехов выделяются эфирные масла.Благодаря этому орехи становятся более ароматными и ароматными, чем в сыром виде.

НЕОБХОДИМЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ

Для поджаривания орехов не так уж много, независимо от того, какой метод вы выберете.

Возьмите противень (метод духовки), сковороду (метод плиты) или тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи (метод микроволновой печи), и лопатку.

Вам также понадобится чистое и сухое кухонное полотенце, если с орехов нужно удалить кожицу.

КАК ПОДГОТОВИТЬ ОРЕХИ В ПЕЧИ

Поджаривать орехи в духовке лучше всего, когда вы поджариваете большое количество орехов.

Этот метод удобнее, но будьте осторожны! Не уходите слишком далеко, пока обжариваете орехи, так как они могут очень быстро перейти из идеального состояния в подгоревшее.

Выложите орехи одним слоем на противне и готовьте их при температуре 350 ° F в течение времени, указанного в инструкции ниже. Если вы поджариваете ореховую смесь, обычно достаточно 15-20 минут, но не забывайте проверять их почаще.

Я также рекомендую перемешать орехи примерно на полпути, чтобы убедиться, что они поджариваются равномерно.

КАК ПОДГОТОВИТЬ ОРЕХИ НА ПЕЧИ

Чтобы поджарить орехи на плите, нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. НЕ добавляйте масло или кулинарный спрей; в орехах достаточно масла, и они не прилипнут к сковороде.

Когда сковорода станет горячей, добавьте один слой орехов и готовьте их, часто помешивая, пока они не станут золотисто-коричневыми и очень ароматными.

Не забудьте вынуть орехи из сковороды, когда они будут готовы, чтобы они не продолжали готовиться из-за остаточного тепла в сковороде.

КАК ПОДЖАРЯТЬ ОРЕХИ В СВЧ

Я знаю, вы, наверное, думаете, что я сошел с ума, утверждая, что орехи можно поджарить в микроволновой печи. Но вы действительно можете!

Вы не получите такого же темного цвета, как при поджаривании их в духовке или на плите, но это отличный метод, который можно использовать, когда вы спешите и не хотите испачкать сковороду или нагревать. до духовки.

Чтобы использовать этот метод, просто выложите один слой орехов на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи. Готовьте их с минутными интервалами на полной мощности, пока они не станут хрустящими, поджаренными и ароматными.

Время, необходимое для микроволнового метода, зависит от ореха, поэтому обязательно придерживайтесь 1-минутных интервалов и проверяйте их через каждую минуту!

ЧТО, ЕСЛИ НЕОБХОДИМО ОКОРОТЬ ОРЕХИ?

Иногда вам нужно очистить орехи, такие как арахис или фундук, после их поджаривания.

Просто дайте им остыть в течение нескольких минут, затем поместите их в чистое сухое кухонное полотенце. Энергично протрите их полотенцем, и кожица сразу соскользнет.

Не беспокойтесь о остатках кожи; они не должны повлиять на ваше последнее блюдо, и их можно есть.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЖАРКИ ОРЕХОВ

Есть бесчисленное множество способов использовать жареные орехи на кухне!

Очевидным выбором будет выпечка, такая как рулет из грецких орехов с медом или кексы с черникой и грецкими орехами.

Но знаете ли вы, что орехи также могут быть восхитительными в блюдах из пасты? На ум приходит песто из свежего базилика, но и такие блюда, как спагетти с пармезаном, кедровыми орехами и коричневым маслом, тоже восхитительны.

И, конечно же, нельзя забывать использовать их в качестве начинки! Они восхитительны в сочетании с салатами, йогуртом, овсянкой (попробуйте домашнюю овсянку с кешью и медом) или даже в составе мороженого с фруктами с фруктами или жареного фундучного мороженого.

Материалы

• Миндаль (нарезанный): 7-10 минут
• Миндаль (цельный): 10 минут
• Каштаны: 25 минут
• Фундук: 12-15 минут
• Орехи макадамия: 12-15 минут
• Пеканы: 10-15 минут
• Кедровые орехи: 5 минут
• Грецкие орехи: 10-15 минут
• Арахис (в скорлупе): 15-20 минут
• Арахис (очищенный): 20-25 минут

Инструменты

• Противень, сковорода или тарелка, подходящая для использования в микроволновой печи
• Шпатель
• Чистое, сухое кухонное полотенце

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. Выложите орехи одним слоем на противне. Используйте указанное выше время, чтобы определить, как долго нужно запекать орехи.
3. При желании, вовремя перемешайте и переверните гайки до половины хода, чтобы убедиться, что все орехи нагреваются равномерно.
4. При использовании смешанных орехов 15-20 минут, вероятно, будет достаточно, чтобы убедиться, что все орехи готовы, но проверяйте их почаще.

1. Нагрейте большую сковороду на плите на среднем или сильном огне.
2. Когда сковорода станет горячей, добавьте один слой орехов. Не добавляйте масло или кулинарный спрей — в орехах достаточно масла для приготовления.
3. Часто перемешивайте лопаткой, пока орехи не станут золотисто-коричневыми и ароматными.
4. Снимите со сковороды и, если необходимо, снимите орехи со сковороды, так как они будут продолжать готовиться на остаточном огне сковороды.

1. Разложите один слой орехов на тарелке, пригодной для использования в микроволновой печи.
2. Готовьте их с интервалами в 1 минуту на полной мощности, пока орехи не приобретут хрустящую корочку, не станут жареными и не станут ароматными. Время, которое требуется, зависит от ореха. Вы не получите такого же темного цвета, как при поджаривании в духовке или на сковороде, но это будет делать в спешке, когда вы не хотите пачкать сковороду или нагревать духовку для такой простой задачи.

1. Если вы поджаривали орехи с кожурой, например арахис или фундук, просто дайте им остыть в течение нескольких минут, а затем поместите орехи в чистое и сухое кухонное полотенце. .
2. Сильно потрите их полотенцем, и кожица сразу соскользнет. Однако не беспокойтесь о каких-либо скинах, которые остались. Они не повлияют на пищу, в которую вы их добавляете, а кожуру можно есть.

Банкноты

Время, указанное выше для поджаривания в духовке, является ориентировочным. Духовки нагреваются по-разному, поэтому время может отличаться.

Но и мясо этой рыбы обладает не меньшими полезными качествами, за что треску заслуженно любят во многих странах. А северные народы так и вовсе не представляют себе питания без нее. Дело в том, что филе трески представляет собой белое, слоистое и очень вкусное мясо, в составе которого есть белковые соединения и ценные аминокислоты, регулирующие все процессы жизнедеятельности человека.

Ну, а липидная часть этого продукта представлена полезными ненасыщенными кислотами омега-3 и омега-6, которые имеют сразу несколько полезных воздействий на организм:

• Очищают от излишнего количества холестерина.
• Помогают в восстановлении и строительстве мембранных оболочек клеток.
• Могут кардинально снизить риск развития раковых образований.
• Улучшают мозговую деятельность человека.

По содержанию полезных микроэлементов и витаминов рыбы, равной треске, просто не существует. В составе филе трески мы может увидеть такие элементы, как калий, кальций, магний, фосфор, натрий, медь, марганец, железо, цинк, селен, сера. По витаминному составу треска также выступает лидером среди морских нежирных рыб, в ней содержаться витамины А, С, Е, Д, К и практически все представители группы В. При этом очень может порадовать поклонников здорового питания и различных диет такой факт, что калорийность филе трески очень низкая и составляет всего 82 кКал на 100 граммов.

Благодаря своему богатому на полезные компоненты составу филе трески обладает следующими полезными качествами:

• Употребление трески способствует быстрой потере лишнего веса.
• Блюда из этого продукта с успехом могут заменить мясные благодаря высокому содержанию белка, что делает треску незаменимой для тех, кто не ест мяса по этическим или медицинским показаниям или держит пост.
• Из-за высокого количества калия в составе употребление филе трески укрепляет нервную систему организма.
• Цинк, фосфор и селен являются главными помощниками в борьбе за красоту ногтей, волос и кожи. При этом могут значительно укрепить вашу костную систему.
• Употребление филе трески врачи очень часто рекомендуют во время беременности, ведь высокое содержание кальция и витамина Д способствует правильному развитию малыша в утробе, при этом еще и улучшается состояние здоровья матери.
• Регулярное употребление этой морской рыбы в разы снижает вероятность заболеваний сердечно-сосудистыми заболеваниями.
• Интересен тот факт, что употребление трески поможет вам бороться с депрессией и меланхолией.

Поэтому употреблять этот продукт стоит абсолютно всем, тем более что по вкусовым качествам блюда из трески очень сильно выделяются среди других продуктов питания и способны вызывать аппетит уже одним своим запахом и внешним видом.

Использование в кулинарии

Использование в кулинарии филе трески достаточно широко и не ограничивается рамками определенных стран. Интересно, что наибольшим количеством рецептов из этого продукта может похвастаться не какая-нибудь северная страна, в которой треску и вылавливают, а жаркая и страстная Португалия, в кулинарии которой существует более 300 способов приготовления трески.

Огромную популярность имеют салаты, в состав которых входит филе трески. Причем в разных странах любят сочетать это продукт с разными ингредиентами:

• Средиземноморские рецепты салатов, кроме трески, включают в себя томаты, оливки, базилик, шпинат сыр и многие ингредиенты. Причем заправляют такие салаты наряду с оливковым маслом еще и хересом, и любят ароматизировать эти блюда чесноком.
• Скандинавские салаты, кроме трески, могут содержать еще кислые яблоки, горчицу, большое количество лука, укропа и другой зелени. Не пренебрегают скандинавы и майонезом, иногда заменяя его сметаной.
• Американские закуски из трески могут включать в себя и другие виды рыбы, которые дополняются арахисовым маслом, лапшой, листьями салата. Заправка может быть классической на основе майонеза, но иногда встречаются рецепты на основе горчицы и соевого соуса.
• Русские же варианты могут быть с мочеными яблоками, редисом, большим количество зелени. Заправкой чаще всего выступает растительное масло.

Интересны варианты использование этого продукта для приготовления рецептов на гриле в американских и индийских традициях. Причем самое главное там заключается в маринаде. В Америке филе трески маринуют в сладких медовых соусах и готовят на решетке. А в Индии используют большое количество острых специй и растительного масла и готовят прямо на открытом огне.

В американских ресторанах с традиционной русской  кухней популярен знаменитый среди эмигрантов эпохи начало XX-го века рецепт, принадлежащий, по легенде, Валентину Распутину. Это суп на основе трески, сваренной в молоке и заправленной жирными сливками и специями. Говорят, что этот суп был основой здоровья и могущества культовой в российской истории персоны. Поэтому стоит разнообразить свой стол этим полезным продуктом, тем более что многообразие предлагаемых вариантов приготовления и их вкус обязательно вас порадуют.

Польза филе трески и лечение

Польза филе трески и заключается как раз в ее богатом полезными компонентами составе. Но назвать конкретные рецепты, с помощью которых можно излечиться от заболеваний, невозможно, потому что лечение тут может быть только одно: увеличить количество потребления этой рыбы в своем рационе. В этом случае вы сможете наблюдать такие положительные результаты, как:

• Уменьшение веса и борьба с ожирением – ведь калорийность рыбы довольно низка.
• Нормализация работы сердечно-сосудистой системы.
• Улучшение умственной деятельности.
• Нормализация работы пищеварительной системы.
• Улучшение состояния здоровья волос и ногтей, и всего внешнего облика в целом.
• Успешный отказ от мяса. В большинстве случаем филе трески прекрасно может заменить мясные продукты во множестве рецептов.

Употребление трески стало нормой для многих народов, в основном северных. И все они отличаются отменным здоровьем, а их питание считается одним из самых правильных в мире. Поэтому стоит обратить внимание на их рецепты и тем самым помочь своему здоровью.

Вред филе трески и противопоказания

Вред филе трески, несмотря на огромное количество положительных качеств этого продукта, также возможен. Так, например, морская рыба может быть носителем паразитов, и поэтому стоит обратить внимание на правильную термическую обработку этого продукта.

Также существуют исследования, согласно которым, морская рыба может содержать в своем составе тяжелые металлы и другие вредные отходы современной промышленности, поэтому обращайте внимание только на продукцию производителей, которые гарантируют качество своих товаров и их безопасность. И, возможно, будет безопаснее употреблять рыбу, выращенную в искусственных условиях, чем выловленную в дикой среде.

Противопоказания к употреблению трески следующие:

• Индивидуальная непереносимость этого продукта или аллергия на белок. Это встречается крайне редко, но все же возможно. Поэтому при симптомах, напоминающих аллергию, отеках, которые возникают после употребления трески, обязательно обратитесь к врачу.
• Наличие желчекаменной и мочекаменной болезни также должно стать причиной отказа или ограничения в употреблении этого продукта.
• Разная степень ожирения или избыточный вес должны стать причиной более тщательного выбора способа приготовления филе тески. В этом случае лучше обратить внимание на рецепты, согласно которым надо варить или обрабатывать треску паром. И, конечно, ограничить количество жареных, копченых и острых блюд из филе трески.
• Несмотря на популярность таких рецептов, как «филе трески, запеченное с сыром», эти продукты следует разграничивать, потому что они плохо совместимы и эта комбинация может стать причиной несварения желудка и проблем с пищеварением.

Ну и, конечно, для того, чтобы получить максимальное количество пользы от филе трески, следует обращать внимание на продукты, хранение и заморозка которых проводились только согласно правилам. Поэтому при покупке выбирайте ровные, гладкие, блестящие пласты филе, которые не подвергались размораживанию, с минимальным количеством ледяной корки.

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Филе трески с овощами

60 мин.

Котлеты из трески в духовке

45 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Витамины

Минеральные вещества

Рецепт приготовления филе трески в духовке

Очень люблю рыбу и морепродукты, практически в любом виде. Треску готовлю довольно часто, но этот рецепт вне всяких похвал. Филе трески в духовке готовится предельно просто, рыба получается очень сочной и нежной внутри, а сверху её интересно дополняет приятная, хрустящая и очень ароматная хлебная корочка. Несмотря на простоту необходимых ингредиентов и довольно быстрое время приготовления трески, это блюдо идеально подойдёт для праздничного обеда или романтического ужина. Попробуйте, и вы без сомнений останетесь в восторге.

Ингредиенты

Для приготовления филе трески в духовке вам потребуется (на 3 порции):

600 г филе трески;

20-30 г твёрдого сыра;

2 кусочка белого хлеба или хлебных крошек;

3 ст. л. оливкового масла;

2 ст. л. лимонного сока;

2 зубчика чеснока;

соль, черный молотый перец, зелень тимьяна — по вкусу.

Этапы приготовления

Филе трески вымыть, просушить бумажным полотенцем. Сделать надрезы, поперчить и полить лимонным соком. Оставить филе трески мариноваться на 10-15 минут.

Хлеб поломать на кусочки, чеснок пропустить через пресс, добавить сыр, тимьян, немного соли.

Измельчить всё с помощью блендера. Должна получиться однородная «масса».

Добавить к измельчённой хлебной массе оливковое масло, перемешать. Основа для будущей хлебной корочки готова.

Треску обжарить на сковороде-гриль без добавления масла по 1-2 минуты с каждой стороны.

Духовку предварительно разогреть до 200 градусов. Форму сбрызнуть оливковым маслом, выложить обжаренное филе трески в форму. Сверху рыбы выложить приготовленную заранее хлебную «панировку», немного утрамбовать её руками. Рыба со всех сторон должна быть покрыта хлебной «панировкой».

Выпекать филе трески в духовке 15-20 минут до золотистого цвета хлебной крошки. Рецепт предельно прост, а результат получается изумительно вкусным. Подавать рыбку горячей с овощами на ваш выбор. Я подавала с запеченной свеклой.

Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!

Филе трески в духовке • домашний рецепт. С фото!

Треска — это очень полезная, морская диетическая рыба. Треска — это ценный белок, низкое содержание жира, микроэлементы натрий, магний, сера, йод, витамины А и D. К тому же цена трески вполне приемлемая для того, чтобы позволять периодически вносить ее в наш рацион. Запечённая треска в духовке  — очень вкусное и сочное, благодаря маринаду, блюдо, а приготовление в духовке сэкономит Ваше время. По этому рецепту можно приготовить любое рыбное филе.

Вам понадобится:

• филе трески  500 гр
• сок лимона  1 ст.л.
• растительное масло  2 ст.л.
• чеснок  1 зубок
• соль
• чёрный молотый перец
• сухие итальянские травы

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

Филе помойте, осушите бумажным полотенцем, удалите оставшиеся кости.

Посолите и поперчите.

Приготовьте маринад: смешайте в миске растительное масло, лимонный сок, выдавленный через пресс чеснок и итальянские травы.

Приготовленной смесью смажьте филе со всех сторон.

Положите рыбу в миску, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 20 минут. Совет: рыба — скоропортящийся продукт и, если Вы не успеваете приготовить её в день покупки, замаринуйте и уберите в холодильник — в таком виде рыба может храниться более суток.

Уложите филе трески на противень и запекайте в заранее разогретой духовке t 180º С  25-30 минут.

Рыбка получается очень сочная и прекрасно сочетается с любым гарниром — с крупами и овощами. У меня ароматный и яркий Рис с шафраном.  Другие варианты гарниров из круп смотрите ТУТ

Приятного аппетита!

Друзья!
На сайте «Мамина печка» уже более двухсот шестидесяти рецептов на любой вкус!
И теперь у нас есть instagram http://instagram.com/maminapechka
Буду благодарна, если вы добавите «по рецепту @maminapechka» когда будете выкладывать фото в социальные сети.

Автор сайта Ольга Проскурнина

Филе трески в духовке. Краткий рецепт.

Вам понадобится:

• филе трески  500 гр
• сок лимона  1 ст.л.
• растительное масло  2 ст.л.
• чеснок  1 зубок
• соль
• чёрный молотый перец
• сухие итальянские травы

Филе помойте, осушите бумажным полотенцем, удалите оставшиеся кости, посолите и поперчите. Смешайте растительное масло, лимонный сок, выдавленный через пресс чеснок и итальянские травы, намажьте рыбу этой смесью со всех сторон, уложите в миску, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 20 минут. Переложите рыбу в противень и запекайте в заранее разогретой духовке  t 180º С  25-30 минут.

18 лучших рецептов с треской на каждый день Основные блюда

Изучите интересные и вкусные способы приготовления трески с простыми рецептами от поваров-экспертов.

Жареная рыба в сухарях и гарнир из капусты

Рецепт: Жареная рыба в сухарях и гарнир из капусты

Треска в панировочных сухарях с тушёной кудрявой капустой

Рецепт: Треска в панировочных сухарях с тушёной кудрявой капустой

Свёртки с треской по-средиземноморски

Рецепт: Свёртки с треской по-средиземноморски

Рыбные палочки в миндальной панировке в духовке

Рецепт: Рыбные палочки в миндальной панировке в духовке

Филе трески с артишоками в духовке

Рецепт: Филе трески с артишоками в духовке

Жареная треска с кинзой и гарнир из сливочной кукурузы

Рецепт: Жареная треска с кинзой и гарнир из сливочной кукурузы

Дип-соус из соленой трески

Рецепт: Дип-соус из соленой трески

Жареная треска с чечевицей за 25 минут

Рецепт: Жареная треска с чечевицей за 25 минут

Тако с капустной начинкой и треской в кляре

Рецепт: Тако с капустной начинкой и треской в кляре

Быстрый ужин: треска с тушёным фенхелем, лимоном и оливками

Рецепт: Быстрый ужин: треска с тушёным фенхелем, лимоном и оливками

Сочная треска в панировке с картофельным салатом

Рецепт: Сочная треска в панировке с картофельным салатом

Хот-доги с сосисками из морских гребешков и семги

Рецепт: Хот-доги с сосисками из морских гребешков и семги

Вареная рыба на пару по-азиатски

Рецепт: Вареная рыба на пару по-азиатски

Буйабес — марсельская уха

Рецепт: Буйабес — марсельская уха

Рыбные шашлычки с соусом чимичурри с базиликом

Рецепт: Рыбные шашлычки с соусом чимичурри с базиликом

Стью с морепродуктами и соусом ромеско

Рецепт: Стью с морепродуктами и соусом ромеско

Рыбные палочки в кокосовой панировке

Рецепт: Рыбные палочки в кокосовой панировке

Жареная рыба в пивном кляре и картофель фри в духовке

Рецепт: Жареная рыба в пивном кляре и картофель фри в духовке

Филе трески в духовке — вкусный рецепт с пошаговым фото

1 Филе трески нарежьте на порционные кусочки, сбрызните соком половины лимона и отставьте в сторону.

2 В сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте, помешивая, до мягкости.

3 Добавьте нарезанные грибы и готовьте на сильном огне, пока не испарится лишняя жидкость. Затем слегка поджарьте. Посолите и поперчите по вкусу.

4 Духовку разогрейте до 180 гр. На противень, выстланый бумагой для выпечки, выложите кусочки рыбы. Посолите и поперчите по вкусу.

5 На каждый кусочек рыбы выложите немного грибов.

6 Посыпьте тертым сыром. Запекайте в течение примерно 15 минут или до румяной корочки. Приятного аппетита!

Рецепт «Филе трески в духовке» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Филе трески в духовке с лимоном

Если говорить о рыбе, которая оставила наибольший след в истории человечества, несомненно, это будет треска. Без трески были бы невозможны колонизация Гренландии и многие из Великих географических открытий, из-за нее произошли знаменитые «Тресковые войны», блюда из трески до сих пор популярны по всему побережью Средиземного моря, где она никогда не водилась, а доставлялась только в засушенном виде. Возможно, причина такой славы трески в том, что приготовить ее не просто, а очень просто?..

В идеале стоит купить целую треску и филировать ее дома, удалив кости и нарезав на порционные куски. После этого мы добавим минимум ингредиентов, которые создадут впечатление, что вы готовите треску не у себя дома, а где-то на греческих островах, отправим филе трески в духовку, и 15 минут спустя у вас будет готова не только нежная, ароматная рыба, но и соус, который сделает ее особенно сочной. Что может быть проще?!

Вкусное филе трески в духовке с лимоном

Ингредиенты

2 порции

400 г. филе трески

1 лимон

1 ст.л. сушеного орегано

2 зубчика чеснока

несколько веточек петрушки

Филе трески в духовке с лимоном — одного из самых простых блюд, приготовив которые, вы получите не только нежную рыбу, но и вкуснейший соус.

Алексей Онегин
рыба, рецепт, треска, ппрецепты, запекание, духовка
Основное блюдо
Авторская кухня

280

55116

Дно формы для запекания сбрызните оливковым маслом и уложите на него ломтики лимона толщиной около 0,5 см. Посолите филе трески с обеих сторон, разрежьте его на порционные куски и выложите поверх лимона.

Сбрызните треску оливковым маслом, приправьте сушеным орегано, добавьте нарезанный или раздавленный чеснок. Поставьте форму с филе трески в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекайте в течение 15 минут.

Приправьте готовую треску свежемолотым черным перцем, украсьте мелко нарезанными листиками петрушки и разложите по тарелкам. На дне формы для запекания скопился соус из сока трески, сока лимона и оливкового масла — аккуратно слейте его и полейте им рыбу. Не давите на ломтики лимона, если не хотите, чтобы соус получился слишком кислым!

Подавайте филе трески с гарниром, который хорошо восприимчив к соусам, вроде отваренного кускуса, или просто соберите остатки соуса свежим хлебом.

Блюда из филе трески — рецепты на сковороде с фото

Треска – известный промысловый вид рыбы и весьма популярный продукт в кулинарии. Блюда из нее разнообразны: ее жарят, варят, сушат. Особенным вкусом обладает жареное филе трески. Рецепты на сковороде – читайте в статье.

Популярность в народе треска получила за относительную дешевизну (когда это было?), также за кулинарную незатейливость. Быстро приготовить вкусный ужин – пожалуйста! Причем могут быть варианты с филе трески жареной. Рецепты с фото смотрите ниже.

Особенности приготовления трески

Треска относится к нежирным видам рыбы, и поэтому при жарке может получиться суховатой. Опытные кулинары знают, как справиться с этой проблемой: рыбу надо предварительно замариновать перед жаркой.

Сколько жарить филе трески на сковороде? Не рекомендуется готовить треску слишком долго. К примеру, для кусочков 3-4 см толщиной, будет вполне достаточно обжарки по 5 минут с каждой стороны.

После готовки надо еще несколько минут выдержать блюдо под крышкой – чтобы рыба была сочной.

Третий момент. Треска обладает выраженным рыбным вкусом и запахом, что нравится далеко не всем. С этим тоже можно бороться. Уксусный раствор (слабый), кефир, огуречный рассол – все подойдет. Давайте посмотрим, как приготовить филе трески на сковороде.

Треска, обжаренная в кляре

Предположим, вы начинающий кулинар. И для вас – самый простой рецепт; при этом один из самых вкусных! Что нам нужно для приготовления блюда из филе трески? Рецепты с фото открывают нам список ингредиентов:

• Филе трески – 500-1000 г.;
• Мука -2 ст.;
• Яйца — 3-4 шт.;
• Подсолнечное масло – 50 мл.;
• Соль.

Как пожарить филе трески на сковороде? Для начала готовим рыбу. Если необходимо – размораживаем; причем лучше это делать при комнатной температуре. Отделяем филе от костей. Промываем под холодной водой.

Прежде чем приступить к жарке филе трески — рецепты на сковороде советуют следующее. Для маринования можно использовать как приведенные выше, так и другие – на свой вкус. Можно брать сметану или сливки, майонез, горчицу – все, что вы любите.

Филе трески делим на кусочки – порционно. Укладываем в маринад. Оставляем на полчаса. Тем временем ставим две тарелки – с яйцом в одной и мукой в другой. Яйцо слегка взбиваем и солим.

Ставим на огонь сковородку и нагреваем масло. Перед тем, как жарить филе трески на сковороде, промаринованные кусочки обваливаем в муке со всех сторон; обмакиваем в яйце и укладываем на сковороду.

Устанавливаем огонь на средний

В зависимости от величины кусков время обжарки может слегка варьироваться. Обжариваем до тех пор, пока кляр не станет золотистым. 5-10 минут – и блюдо готово! Перед выкладкой высушите кусочки на бумажных салфетках, чтобы удалить лишнее масло.

Подавать рыбу в кляре можно с гарниром: рисом, овощами. Вот вы и научились, как пожарить филе трески на сковороде. Приятного аппетита!

Другие рецепты трески жареной

Иногда, когда мы жарим треску, может получиться жарено-тушеное блюдо. Особенно, когда мы готовим его вместе с овощами. Ведь сначала мы обжариваем филе, а потом доводим до готовности на медленном огне. Получается очень вкусно – сразу с гарниром. Филе трески — рецепты на сковороде!

Есть разные жареные блюда из филе трески — рецепты с фото вы легко найдете, в частности, в этой статье. Треска в панировочных сухарях; жаренная в сырном панире; жаренная с зеленью; жареная треска со специями.

Блюда эти различаются не только составом, профессионализмом повара, доступностью тех или иных продуктов. Вас может вдохновить либо оригинальный рецепт, либо необычный набор специй, имеющихся под рукой, и даже настроение!

В любом случае главное, чтобы вы готовили с удовольствием, не спеша. Тогда любое обязательно блюдо получится не просто вкусным – восхитительным!

20 лучших рецептов трески | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Жареная треска с жареным мясом

Вам нужно вдохновение для быстрого ужина в будние дни? Хрустящая треска в панировке с крекером и щепоткой кайенского перца не только восхитительна, но и проста в приготовлении.Подавать со свежей капустой и яблоком.

Получите рецепт: Жареная треска с жареным мясом

Рыба и чипсы в пивном кляре

Получите рецепт: Рыба и чипсы в пивном кляре

Вареная треска с зимней зеленью

Подавайте эту треску в панко с капустой и эскароле на восхитительный ужин из морепродуктов.

Получите рецепт: Вареная треска с зимней зеленью

Пакеты средиземноморской трески

Запекание филе трески с помидорами, оливками и зеленью в пакетах из пергаментной бумаги гарантирует, что ваша рыба останется сочной, но при этом будет здоровой.

Получите рецепт: Пакеты средиземноморской трески

Запеченные в духовке миндальные рыбные палочки

Измельченный миндаль и хлопья из отрубей заменяют традиционное покрытие из панировочных сухарей в этом рецепте рыбных палочек с низким содержанием углеводов и белков. Подавайте эти запеченные, а не жареные закуски с гарниром из любимого семейного соуса маринара для макания.

Получите рецепт: Запеченные в духовке миндальные рыбные палочки

Треска со специями и жареной капустой

Получите рецепт: Треска со специями и жареной капустой

Жареная треска с артишоками

Просто запекайте в духовке тонко нарезанный картофель и сердечки артишока с треской, пока овощи не станут золотисто-коричневыми, а рыба не станет непрозрачной.

Получите рецепт: Жареная треска с артишоками

Обжаренная тихоокеанская треска с винегретом из кинзы и кукурузными сливками

Хитрость в приготовлении трески на плите заключается в том, чтобы прикладывать твердый шепот снаружи, чтобы центр рыбы оставался влажным. Идеально приготовленное рыбное филе, поданное с кремом из кукурузы с винегретом из кинзы, никогда не разочарует.

Получите рецепт: Обжаренная тихоокеанская треска с винегретом из кинзы и кукурузными сливками

Дип с соленой треской

Сливочная паста из соленой трески, картофеля и чеснока идеально подходит для окунания крекеров.

Получите рецепт: Дип с соленой треской

25-минутная треска с чечевицей

Чечевица — прекрасная подстилка для мягкого мясного филе трески. Варите чечевицу с беконом и красным вином, чтобы усилить ее землистый вкус; нарезанный сельдерей, добавленный в конце, добавляет свежести и свежести.

Получите рецепт: 25-минутная треска с чечевицей

Тако с рыбой кои Текса Васаби

Кляр для темпуры и панировочные сухари панко создают легкую и хрустящую корочку для трески — рыбы, идеально подходящей для тако Гая.

Получите рецепт: Тако с рыбой кои Текса Васаби

30-минутная треска с тушеным фенхелем по-лимонному

Это элегантное блюдо из трески готовится всего за 30 минут. Сэкономьте время, приготовив сок из лимона и нарезав оливки, пока готовятся треска и фенхель.

Получите рецепт: 30-минутная треска с тушеным фенхелем по-лимонному

Жареная в духовке рыба с картофельным салатом

Сытный картофельный салат — идеальный компаньон к филе трески, обжаренной в духовке.Подавать с листьями сельдерея и лимоном.

Получите рецепт: Жареная в духовке рыба с картофельным салатом

Пескабрат

Джастин Уорнер использует смесь морских гребешков и трески для приготовления этих вкусных собак из морепродуктов. С оболочками возиться не нужно — он их просто плотно оборачивает полиэтиленовой пленкой и варит в кипятке. После того, как они остынут, разверните пескабратов и положите их на гриль.

Получите рецепт: Пескабрат

Азиатская рыба на пару

Добавьте яркого и свежего аромата своему приготовленному на пару рыбному обеду, прослоив зеленый лук и имбирь между двумя рыбными филе перед приготовлением.Для пикантности и текстуры посыпьте каждое блюдо чесночным жареным перцем халапеньо и спичками из болгарского перца.

Получите рецепт: Азиатская рыба на пару

Буйабес

Это сытное рыбное рагу, состоящее из креветок, мидий и белой рыбы (например, трески) в приятном томатном бульоне, представляет собой целую трапезу в миске.Подавайте рагу с поджаренными ломтиками багета и рулетом из красного перца для макания.

Получите рецепт: Буйабес

Рыбные шашлычки с базиликом Чимичурри

Любая прочная белая рыба, например треска, подойдет для рыбных шпажек Melissa d’Arabian.Подавайте их со свежим базиликом и соусом для окунания петрушки, в котором хорошо используются сезонные травы.

Получите рецепт: Рыбные шашлычки с базиликом Чимичурри

Ромско рагу из морепродуктов

Произведите впечатление на своих друзей и семью на следующем обеде этим рагу из морепродуктов с домашним ромеско, приготовленным из лесного ореха и паприки.Рецепт рекомендует креветки и мидии вместе с треской, но вы можете настроить рагу по своему усмотрению.

Получите рецепт: Ромско рагу из морепродуктов

Черная треска с виноградной глазурью

Получите рецепт: Черная треска с виноградной глазурью

Кокосовые рыбные палочки

Кому нужны купленные в магазине замороженные рыбные палочки, когда приготовить их свежими дома так просто? Добавьте кокосовую стружку в панировку, чтобы она была хрустящей и ореховой.

Получите рецепт: Кокосовые рыбные палочки

Фондовые фотографии филе трески — Страница 1: Masterfile

• 659-07597965

  Треска с пюре из цветной капусты, грибами пак-чой и еноки

  Премиум без лицензионных отчислений

• 824-07585933

  Индивидуальная порция рыбного обжаренного лука-порея с соусом бороло

  Права управляемого

• 659-06306720

  Филе рыбы с корочкой из зелени и лимона

  Премиум без лицензионных отчислений

• 649-08381205

  Филе трески с томатно-травяным соусом, подается с зеленой фасолью и молодым картофелем

  Премиум без лицензионных отчислений

• 659-07739697

  Филе трески с цацики, каперсами и кервелем

  Премиум без лицензионных отчислений

• 659-03536380

  Филе трески жареное на овощах

  Премиум без лицензионных отчислений

• 659-06186649

  Треска с овощами, лимонным соусом и шафраном

  Премиум без лицензионных отчислений

• 659-01852970

  Филе трески на пару с овощами

  Премиум без лицензионных отчислений

• 659-08418997

  Филе трески на пару с салатом

  Премиум без лицензионных отчислений

• 652-03635761

  Филе трески с морковью и цуккини

  Премиум без лицензионных отчислений

• 659-07069638

  Блин с жареной треской, авокадо и свежим орегано

  Премиум без лицензионных отчислений

• 659-08420022

  Филе трески с пополнением из перца (вид сверху)

  Премиум без лицензионных отчислений

• 659-08419438

  Рыба жареная с жареным картофелем и грибным соусом

  Премиум без лицензионных отчислений

• 659-07959543

  Треска с запеченными помидорами черри в бальзамическом соусе

  Премиум без лицензионных отчислений

• 659-06151530

  Медальоны из трески с овощами и беконом

  Премиум без лицензионных отчислений

• 659-06151636

  Треска с апельсином, запеченная в фольге

  Премиум без лицензионных отчислений

• 659-09124147

  Филе трески с зелеными овощами

  Премиум без лицензионных отчислений

• 659-06151646

  Треска, запеченная в лимонном соусе

  Премиум без лицензионных отчислений

• 659-06184761

  Рыба шафран в пергаментной бумаге

  Премиум без лицензионных отчислений

• 659-06186650

  Рыбное филе с овощами и лимонным соусом

  Премиум без лицензионных отчислений

• 659-06152212

  Запеченное в духовке филе трески с морковью, беконом и розмарином

  Премиум без лицензионных отчислений

• 659-01855778

  Треска с корочкой на гороховом пюре

  Премиум без лицензионных отчислений

• 824-07585821

  Минтай или минтай с фасолью гарбанзо и шпинатом

  Права управляемого

• 659-03535369

  Треска с лимоном, луком-пореем и картофелем

  Премиум без лицензионных отчислений

• 659-01863331

  Котлеты на гриле и филе лосося и трески

  Премиум без лицензионных отчислений

• 824-07585823

  Запеченное филе минтая на подстилке из хрустящего измельченного картофеля Шарлотта с пурпурными проростками брокколи, шалфеем, чесноком и соусом гремолата

  Права управляемого

• 824-07585822

  Минтай или минтай с чечевицей и самфиром

  Права управляемого

• 400-07321760

  Жареное филе трески с овощами, отборный фокус

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 659-01845947

  Рыбное филе с бамбуком, перцем, соевым соусом и рисом

  Премиум без лицензионных отчислений

• 659-01845176

  Треска с зеленым луком и апельсиновым соусом на рисе

  Премиум без лицензионных отчислений

• 824-07585825

  Запеченное филе минтая на подушке из бобов гарбанзо и шпината

  Права управляемого

• 400-07213078

  Композиция из сырого филе трески с ломтиками лимона и розмарином крупным планом на деревянном фоне

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-07326014

  Жареное филе трески с овощами, отборный фокус

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 659-06306921

  Филе трески на огуречной смеси

  Премиум без лицензионных отчислений

• 400-05176504

  свежий ломтик хека, запеченный с овощами

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-05156575

  филе трески запеченные помидоры цуккини маслины изолированные

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-06765736

  Филе трески в панировке с зеленым луком и соусом тартар на белой тарелке крупным планом

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 652-03635094

  Рыбное филе с бамбуком и черными грибами

  Премиум без лицензионных отчислений

• 652-03801015

  Треска с картофелем, фаршированная зеленью

  Премиум без лицензионных отчислений

• 400-08072866

  Филе сырой рыбы с зеленью, изолированные на белом фоне.Кулинарное поедание морепродуктов.

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-07321762

  Жареное филе трески с овощами, отборный фокус

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-05191523

  филе хека с сырным соусом и грибами

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-08073409

  Кулинарное поедание морепродуктов.Филе сырой рыбы с лимоном, свежей зеленью и перцем, замороженным во льду, изолированном на черном фоне. Роскошная рыбная еда.

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-06751386

  Филе трески в панировке с зеленым луком и соусом тартар на белой тарелке.Вид сверху

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-05156573

  филе трески запеченные помидоры цуккини маслины изолированные

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-06570443

  треска жареная в муке на тарелке, изолированные на белом фоне

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-06082475

  рыбное филе ужин

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-04640170

  Филе рыбы и соевых бобов на гриле изолированно

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-05734606

  Еда в британском пабе: рыба с жареным картофелем, подается с мягким горошком и соусом тартар

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-04640169

  Филе рыбы и соевых бобов на гриле изолированно

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-04650193

  свежий ломтик хека, запеченный с овощами

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-04640756

  Филе рыбы и соевых бобов на гриле изолированно

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-04640752

  Филе рыбы и соевых бобов на гриле изолированно

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-04640166

  Филе рыбы и соевых бобов на гриле изолированно

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-08223318

  Рыба с жареным картофелем.Жареное филе рыбы с картофелем фри, завернутое бумажным конусом, на ярком деревянном фоне. Свежеприготовленные на горячем дыму.

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-04121499

  Изысканное блюдо из рыбного филе с сальсой и овощами.

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-05191222

  филе хека с сырным соусом и грибами

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-08223311

  Рыба с жареным картофелем.Жареное филе рыбы с картофелем на ярком деревянном фоне. Свежеприготовленный на горячем парном дыму.

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• Рыба с жареным картофелем.Вид сверху жареное филе рыбы с картофелем, завернутым бумажным конусом, на деревянных фоне.

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-04281938

  Треска в кляре, изолированные на белом фоне

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-03937480

  Треска и спаржа на гриле, заправленные соусом велут из спаржи

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-07915699

  Жареное рыбное филе со свежим салатом, авокадо и красочными специями на белой тарелке, изолированной на коричневом фоне.Кулинарные здоровые блюда из морепродуктов.

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-07207996

  Жареная рыба и овощи на белой тарелке

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-08073403

  Рыбное филе замороженное во льду с лимоном, зеленью и перцем.Роскошная еда из морепродуктов.

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-08223326

  Рыба с жареным картофелем. Жареное филе рыбы с картофелем на старых деревянных фоне.Свежее приготовленное на горячем пару.

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-04034380

  Жареное филе трески с пюре из гороха и бекона

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-07667684

  Рыба с жареным картофелем, изолированные на белом фоне

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-06085841

  Филе рыбное замороженное на белом фоне

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-06085827

  Филе рыбное замороженное на белом фоне

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-08223327

  Рыба с жареным картофелем.Жареное филе рыбы с картофелем на деревянных фоне. Свежее приготовленное на горячем пару.

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

• 400-08223325

  Рыба с жареным картофелем.Жареное филе рыбы с картофелем фри, завернутое бумажным конусом, на деревянных фоне.

  Бюджет без лицензионных отчислений и подписка

Рецепт трески на гриле | Все рецепты

это фантастический рецепт.Мы придерживаемся обезжиренной диеты без соли. Использовали приправу с лимонными травами, больше перца и без соли. Использовал спрей для масла, а не масло. Целостность рецепта осталась, и мы даем ему 5 звезд, это здорово .. Спасибо.

Я использовал жаровню, поместив рыбу на хорошо смазанную маслом сковороду.Покрыть рыбу смесью специй с обеих сторон, затем полить маслом, лимонным соком и луковой смесью. МОЙ БОГ!!! Это было ооочень хорошо. Единственное изменение, которое я внесу в следующий раз, — это покрыть рыбу специями только с одной стороны, потому что для некоторых детей это было слишком остро. WoW — спасибо, Дженни. Мой муж сказал, что это лучший рыбный рецепт, который он когда-либо пробовал.

Это было отлично! Однако моя рыба не особо подходила для приготовления на гриле.Моя проблема заключается в том, что это замороженная треска, которую я получил от Фреда Мейера / Крогера … и когда я открыл пакет после того, как она оттаяла … это была рыба, плавающая в большом количестве воды. И моя рыба уже была рассыпчатой. И разваливался в процессе жарки. Итак, теперь я знаю, что НЕ покупать, во-вторых, я слишком приправил рыбу, используя почти все приправы, приготовленные по рецепту, и моя рыба была острой. Пока мой муж и дочь кричали, просили еще … Я хватала молока. Мне понравилось, но я не был готов к жаре.Другое, чем это. Я полностью могу снова заработать! Приправа может идти по пути, возможно, 4 филе хорошего размера.

Нам нравится этот рецепт! Вам нужно купить хорошую треску, выловленную устойчивыми методами, а потом просто наслаждаться …..у нас он бывает пару раз в месяц. Я также обнаружил, что бренд приправы Cajun также может иметь значение. Я использую креольскую приправу Затараина. Когда я выбежал из магазина и по дороге домой с работы мне пришлось искать продуктовый магазин («Оригинальная креольская приправа Тони Чаккера»), это было не так хорошо. Извините, Тони Чакер, ваша приправа хороша, но не так хороша, как затарайн для этого конкретного рецепта. Я также опускаю 1/4 чайной ложки соли из рецепта, так как все мои приправы содержат соль, поэтому дополнительная соль не требуется.Я обычно удваиваю рецепт, и мы едим его на следующий день на обед (если что-то еще осталось, иногда его нет!). Спасибо, что поделились этим вкусным рецептом. Я передал его друзьям и коллегам, и все положительно оценили его. Фактически, сегодня вечером !!!

5 звезд для нашей семьи! Мой муж сказал, что это хранитель.Легко и вкусно. Мы кладем его на фольгу на газовом гриле, готовится немного дольше, но аппетитно.

Это было восхитительно! Моим детям это тоже понравилось. Определенно хранитель в моей коробке с рецептами.Изменения, которые я сделал: у меня не было лимонного сока, я заменил его соком лайма. Я также присмотрелся к приправам, которые шли на рыбу.

Честно говоря, треска была эластичной. Я предпочитаю треску в кляре и жареную по этому рецепту в любой день.Для детей он тоже слишком острый.

Действительно хорошо и легко. Использовал жаровню и запекал при 450 градусах.

Очень вкусно.Гриль ДОЛЖЕН быть ГОРЯЧИМ !! Однозначно сделаю еще раз.

20-минутный рецепт винегрета из трески с зеленым луком, усиленный небольшим количеством угля.

Для этого простого блюда уменьшение влажности рыбы будет способствовать потемнению и поможет сохранить истинную текстуру трески при приготовлении на сковороде. Итак, разморозка в порядке, и вот способы, которые я предпочитаю делать:

История продолжается под рекламой

• Ночевка. Извлеките филе из герметичной упаковки; это обязательно, и эта ссылка поможет объяснить, почему. Поставить на тарелку в холодильник.
• Быстро. Извлеките филе из герметичной упаковки (см. Выше!) И поместите в многоразовый пластиковый / пищевой водонепроницаемый пакет. Закройте крышку, выдавливая воздух, и погрузите в таз с водопроводной водой, пока она не станет податливой.

Если вы выберете последний вариант для этого рецепта, вы можете использовать время простоя для обугливания лука-шалота, приготовления винегрета и гарнира — с многозадачностью, которую может освоить любой домашний повар.

Ингредиенты

• 3 толстых лука-шалота
• Два очищенных филе трески весом 6 унций (толщиной не более 1 дюйма; можно заменить палтус; см. Заголовок)
• Кошерная или морская соль
• Свежемолотый черный перец
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна (может заменить сушеные мелкие травы или смесь итальянских приправ)
• 2 чайные ложки плюс 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 средний зубчик чеснока
• 1 лимон
• 2 чайные ложки меда
• 1/2 чайной ложки сушеный орегано
• Около 5 унций молодой рукколы (может заменить свежий шпинат)

Шаг 1

Обрежьте лук.Тщательно промокните рыбу бумажными полотенцами, затем слегка приправьте солью и перцем.

Раскрошите сушеный тимьян между пальцами в небольшой миске. Вилкой добавьте 2 чайные ложки масла и вотрите смесь в треску и зеленый лук.

Шаг 2

Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне. Когда сковорода станет достаточно горячей, добавьте зеленый лук и готовьте в общей сложности 3 минуты, перевернув так, чтобы они стали обугленными. Перенести на разделочную доску.

История продолжается под рекламой

Добавьте филе в сковороду и готовьте, пока рыба не станет непрозрачной в центре и не начнет почти не рассыпаться под зубцами вилки, 2-3 минуты. На нем должно быть немного обугленного или коричневого цвета. Перенести на тарелку.

Нарежьте лук небольшими кубиками.

Шаг 3

Измельчите чеснок и выложите его в большую салатницу. Используя терку Microplane, измельчите цедру лимона в той же миске, затем разрежьте фрукты пополам и выжмите 1 столовую ложку сока в миску.Оставшийся лимон нарезать дольками для сервировки.

Добавьте в миску мед и мелко нарезанный зеленый лук. Раскрошите сушеный орегано пальцами в той же миске, затем добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла, чтобы получился эмульгированный винегрет. Оставьте немного, чтобы полить рыбу.

Step 4

Добавьте рукколу в миску с винегретом, перемешивая, чтобы покрыть ее равномерно.

История продолжается под рекламой

Разделите заправленную рукколу по тарелкам, затем выложите филе на салат или рядом с ним.Выложите зарезервированный винегрет из лука на рыбу и сразу подавайте с дольками лимона.

Отмасштабируйте и получите версию рецепта для печати здесь.

Щелкните здесь, чтобы получить версию для печати списка «Ужин за считанные минуты».

Ужин за считанные минуты Рецепты из рыбы:

Питание

Калорийность: 360; Всего жиров: 20 г; Насыщенные жиры: 3 г; Холестерин: 75 мг; Натрий: 190 мг; Углеводы: 13 г; Пищевые волокна: 2 г; Сахар: 8 г; Белки: 33 г.

Филе аляскинской трески Фотографии

Последние изображения филе аляскинской трески из Интернета.

Теги: Галерея изображений филе аляскинской трески, мемы, клипарт, анимированные изображения, Последние изображения филе аляскинской трески в различных форматах, таких как jpeg, gif, png, webp, tiff, raw, bmp, psd, pdf, ai, eps и т. Д.

Как приготовить тихоокеанскую треску и минтай

Большинство людей когда-то ели треску, но до недавнего времени это была обычно атлантическая треска.Однако из-за многолетнего чрезмерного вылова рыбы (подумайте о рыбных палках Гортона и McDonald’s Filet-O-Fish), сейчас только исландское рыболовство остается в хорошем состоянии для трески. Но поскольку спрос на треску — и ее родственника — минтая — продолжает расти, рыболовство в северной части Тихого океана увеличило производство аналогичных видов. Сегодня почти все рыбные палочки, рыба в фаст-фуде или панировке, которые вы найдете в Соединенных Штатах, — это либо тихоокеанская треска, либо минтай.

Оба промысла находятся в отличной форме, поэтому эта рыба является экономичным и экологически безопасным выбором для любителей морепродуктов.Тихоокеанская треска и минтай — это белая нежирная нежирная рыба. Обычно они выпускаются в виде филе без кожи и обычно продаются замороженными. Оба имеют грубые хлопья при приготовлении, и их кости образуют отличный бульон, но разница заключается в их текстуре: тихоокеанская треска почти идентична своему атлантическому собрату, только немного менее плотная; Минтай же мягкий.

Приготовление тихоокеанской трески

Тихоокеанская треска — отличная замена любому рецепту, в котором используется атлантическая треска.Это то, что в наши дни вы получите в большинстве ресторанов, заказав треску. Тихоокеанская треска очень вкусная запеченная, жареная (особенно в кляре, как рыба с жареным картофелем), тушеная, приготовленная на пару и сушеная. Тихоокеанская треска также хороша в рыбных супах и похлебках, поскольку она останется твердой. Нежирная треска, натертая специями, содержит перец, тмин, кориандр и куркуму, и идеально подходит для занятых семей.

Здоровая запеченная треска с лимоном и чесноком

Приготовление аляскинского минтая

Из минтая с Аляски получаются прекрасные рыбные палочки и рыбные котлеты, а также его хорошо готовить на пару.Сносно, как рыба с жареным картофелем, но это не идеальная подготовка. Не жарьте его, потому что, если вы сделаете малейший просчет в сроках, вы можете получить сухое филе. Кроме того, не добавляйте аляскинский минтай в рыбный суп, если вы не собираетесь делать суп пюре, так как рыба практически растворяется в бульоне.

Еще один способ поесть аляскинского минтая — сурими или краб-имитация. Вы, наверное, ели его в виде ролла «Калифорния» в суши-барах среднего класса; Часто «краб» в этом ролле из крабов и авокадо — это на самом деле аляскинский минтай, переработанный в сурими.Он должен иметь вкус снега или камчатского краба, хотя на самом деле это не так.

Покупка и хранение рыбы

И тихоокеанская треска, и минтай очень хорошо замораживаются, и, поскольку оба они из далеких вод, лучше всегда покупать замороженную, если вы не уверены, что свежая рыба никогда раньше не замораживалась.

Пожалуйста, помните — не ешьте рыбу в сыром виде! Иногда они могут содержать маленьких паразитических червей, которые передаются вам, если вы съедите рыбу в сыром виде, поэтому вы не увидите треску в меню суши.Хотя они не умирают при замораживании рыбы, черви становятся безвредными и практически невидимыми после приготовления. Уважаемые рыбные рынки удаляют их, когда продают свежую рыбу.

Филе трески с укропом и лимоном # 9229183 Фото в рамке, Wall Art

Фотографии филе трески с укропом и лимоном в рамке

Мы рады предложить этот отпечаток из библиотеки Science Photo Library в сотрудничестве с Science Photo Library

В библиотеке научных фотографий представлены научные и медицинские изображения, включая фотографии и иллюстрации

© ООО «МАКСИМИЛИАН СТОК» / НАУЧНАЯ ФОТОБИБЛИОТЕКА

Идентификатор носителя 9229183

Атлантическая треска , Треска , Укроп , Филе, Филе, Филе , Филе , Филе , Рыбы , Продукты питания , Гадус Морхуа , Травы , Ингредиент , Ингредиенты , Лимон , Ломтик лимона , Стиль жизни , Соленая вода , Морепродукты , Ломтик , Ломтики , Сырые , Белое мясо

14 дюймов x 12 дюймов (38 x 32 см) Modern Frame

Наши современные репродукции в рамке профессионально сделаны и готовы повесить на вашу стену

проверить

проверить

check

check

check

Рамка под дерево с принтом 10×8 в держателе для карт. Фотобумага архивного качества. Габаритные внешние размеры 14×12 дюймов (363×325 мм). Задняя стенка из ДВП скреплена скобами и покрыта прочным стирольным пластиком, что обеспечивает практически небьющееся покрытие, напоминающее стекло. Легко чистится влажной тканью. Молдинг шириной 40 мм и толщиной 15 мм.Обратите внимание, что для предотвращения падения бумаги через окошко крепления и предотвращения обрезания оригинального изображения видимый отпечаток может быть немного меньше, чтобы бумага надежно крепилась к оправе без видимой белой окантовки и соответствовала формату. соотношение оригинального произведения искусства.

Это изображение доступно в виде Современные рамки , Фотографическая печать , Пазл , Печать на холсте , Печать плакатов , Сумка , Фото кружка , Поздравительные открытки , Подушка , Металл Печать , Репродукция картин , Установленное фото , Стеклянная рамка , Акриловый блок , Антикварные рамы , Коврик для мыши , Стеклянные коврики , Стеклянная подставка

Водяной знак не появляется на готовой продукции

Полный диапазон художественной печати

Наши стандартные фотоотпечатки (идеально подходят для кадрирования) отправляются в тот же или на следующий рабочий день, а большинство других отправлений — на несколько дней позже.

Современные рамы (57,63 — 294,62 доллара)
Наши современные репродукции в рамке профессионально сделаны и готовы повесить на вашу стену

Фотопечать (6,39–128,09 долл. США)
Наши фотопринты напечатаны на прочной бумаге архивного качества для яркого воспроизведения и идеально подходят для кадрирования.

Пазл (35,86 — 48,67 долларов)
Пазлы — идеальный подарок на любой случай

Canvas Print (38 долларов.42 — 320,24 долл. США)
Профессионально сделанные, готовые к развешиванию Отпечатки на холсте — отличный способ добавить цвет, глубину и текстуру любому пространству.

Печать плакатов (12,80–57,63 долларов)
Бумага для плакатов архивного качества, идеально подходит для печати больших изображений

Большая сумка (38,37 доллара США)
Наши сумки-тоут изготовлены из мягкой прочной ткани и оснащены ремнем для удобной переноски.

Фотокружка (12,80 $)
Наслаждайтесь любимым напитком из подарочной кружки с индивидуальным принтом.На наших кружках напечатано изображение по вашему выбору

Поздравительные открытки (7,65 долл. США)
Поздравительные открытки для дней рождения, свадеб, юбилеев, выпускных, благодарностей и многого другого

Подушка (32,01 доллара — 57,63 доллара)
Украсьте свое пространство декоративными мягкими подушками

Metal Print (75,58 — 511,12 долларов)
Оживите свои фотографии с помощью металлических отпечатков! Прочный металл и роскошная техника печати придадут интерьеру современный вид.

Репродукция изобразительного искусства (38,42–256,19 долларов)
Наши репродукции репродукций произведений искусства соответствуют стандартам самых критичных музейных хранителей. Они имеют мягкую текстурированную натуральную поверхность, что делает их еще лучше, чем оригинальные произведения искусства.

Фото (16,64 $ — 166,52 $)
Фотопринты поставляются в держателе для карт с индивидуальным вырезом и готовы к обрамлению

Стеклянная рамка (29,45 — 88,39 долларов) Крепления из закаленного стекла
идеально подходят для настенного дисплея, а меньшие размеры также можно использовать отдельно с помощью встроенной подставки.

Acrylic Blox (38,42 — 64,04 доллара)
Обтекаемая, современная односторонняя привлекательная настольная печать

Antique Frames (57,63 — 320,24 доллара)
Наш оригинальный ассортимент британских принтов в рамке со скошенным краем

Коврик для мыши (17,92 доллара США)
Фотопечать архивного качества на прочном коврике для мыши с нескользящей подложкой.

Печенье «конвертики» из творога, несомненно, является фаворитом истинных ценителей вкусной и здоровой пищи. В меру мягкая, нежная домашняя выпечка готовится из необходимых, для здоровья и полноценного функционирования внутренних органов, компонентов. Аккуратные воздушные конвертики имеют невероятно аппетитный аромат и красивый золотистый цвет. Они отлично дополнят чашку утреннего бодрящего кофе, полуденный перекус с молоком и вечерний душистый чай. Не даром, летопись творожного теста насчитывает несколько тысячелетий. Его изобрели, чтобы сохранить полезные качества творога на долгое время, для моряков и путешественников.

В чем же польза этой выпечки? Все просто: в его главном составляющем. Рецепт основан на использовании творога. В свою очередь, этот белковый продукт, является одним из лидеров по количеству кальция, а также богат витаминами и аминокислотами.

В прошлом веке в каждой столовой можно было прочитать подобные лозунги « Думай больше о здоровье, кушай масло и творог!». Учитывая, актуальность темы и сегодня, можно разнообразить свой рацион вкусным изделием — печенье « ».

Ингредиенты

• Творог — 300 граммов
• Масло сливочное — 200 г.
• Мука пшеничная — по мере необходимости
• Сода пищевая — половина чайной ложечки
• Сахарный песок — для украшения в виде посыпки.
• Ванилин

Способ приготовления

При помощи сита творожная масса перетирается в стеклянную емкость. Лучше воспользоваться маложирным продуктом, от этого зависят диетические качества готового десерта, так как количество муки определяется жирностью творога и масла.

Затем, добавляется теплое масло. Оно может быть топленым или просто размягченным.

При помощи миксера масса взбивается в творожный крем. На этом этапе по желанию можно добавить ванилин (по вкусу).

Тесто как следует, вымешивается и формируется в шар. Консистенция должна быть в меру густой и пластичной. На следующие два с половиной часа отправляем заготовку в прохладное место.

Раскатываем тесто в небольшие пласты толщиной 3 мм. Вырезаем круглые полуфабрикаты при помощи специальных формочек.

Каждую деталь поочередно обмакиваем в сахар. Это удобно делать на плоской поверхности: тарелке или подносе.

Складываем круг пополам (сахаром внутрь).

Затем, одну сторону полукруга опять окунаем в сахар и складываем вдвое. Следующим этапом, обмакиваем четвертую часть круга.

Сложенные конвертики аккуратно выкладываются на противень (предварительно выстланный, смазанной топленым маслом, бумагой) сахарной частью вверх.

Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов и выпекаем печенье конвертики примерно 15-20 минут (зависит от мощности). Легче снимаются горячими.

Творожные печенья конвертики готовы!

В народе этот кулинарный шедевр называют по — разному: «поцелуйчики», «треугольнички», «ушки» и даже «лапки», но от этого оригинальность исполнения не теряется. Возможность импровизировать в вариантах украшения (тертый шоколад, кокосовая стружка, корица) добавляет некоторый шарм изделию. Попробовав раз, невозможно будет отказаться от него в будущем. Воздушные и оригинальные печеньица придутся по вкусу даже тем, кто не любит творог вообще.

Попробуйте приготовить этот эффектный кондитерский десерт, и он станет любимцем на вашем столе.

Приготовление творожного печенья занимает мало времени и требует продуктов, доступных каждому. Неповторимым такое печенье сделает форма в виде треугольных конвертиков. Из данных ингредиентов получается примерно 30 штук ароматного и вкусного печенья. Поспешите на кухню и приготовьте эти удивительные конвертики.

Ингредиенты

Для приготовления творожного печенья «Конвертики» нам понадобится:
230 г муки;
200 г творога;
100 г сливочного масла;
1 ч. л. разрыхлителя;
щепотка соли;
сахар.

Этапы приготовления

Теперь придадим нашему будущему печенью форму в виде треугольных конвертов. Для этого одну сторону круга обмакнуть в сахар. Сложить круг пополам, сахарной стороной вовнутрь. Далее обмакнуть опять одну строну в сахар и так же сложить тесто пополам, сахарной стороной вовнутрь. Полученный конвертик из творожного теста обмакнуть одной стороной в сахар и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, сахарной стороной кверху.

Творожное печенье «Конвертики» очень — очень вкусное и простое в изготовлении! С его приготовлением справится любая хозяюшка.

Советую испечь его для ваших детишек, ведь вы знаете как полезен творог для растущего организма. Обычный творог дети едят крайне редко, а вот такие полезные печеньки, улетят со стола в один миг.

Продукты:

1. Творог — 250 гр
2. Мука — 170 гр
3. Масло сливочное — 100 гр
4. Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
5. Сахар — 4 ст. ложки
6. Соль — щепотка

Как приготовить творожное печенье:

1. В творог добавляем щепотку соли и сливочное масло.Все хорошо разминаем и перемешиваем.

2. Добавляем просеянную через сито муку с разрыхлителем и вымешиваем тесто. Делаем из теста шар и убираем на пару часов в холодильник. Хорошо охлажденное тесто будет легче раскатываться и не будет ломаться.

3.Достаем тесто из холодильника и даем ему полежать минут 10 при комнатной температуре, затем раскатываем его в пласт толщиной 3 мм.Раскатывать тесто нужно на хорошо обсыпанной мукой поверхности, чтобы избежать прилипания Далее с помощью стакана или кулинарного кольца вырезаем кружочки диаметром 9-10 мм.

4.В плоскую тарелку насыпаем сахар и обмакиваем в нем кружочек с одной стороны. Затем сворачиваем кружок пополам, сахарной стороной внутрь.

5. Получившийся полукруг опять обвалять одной стороной в сахаре и свернуть сахарной стороной внутрь.

6. Получившуюся четверть кружочка слегка приминаем и опять обмакиваем в сахар, с одной стороны, а затем укладываем на выложенный пергаментом лист, сахарной стороной вверх.

Творог считается очень полезным молочным продуктом. В его составе присутствуют белки, углеводы, жиры, аминокислоты, фосфор, кальций и различные витамины. Это очень популярный продукт питания, из которого можно приготовить разнообразные блюда, начиная от первых блюд и заканчивая десертами.

Творог может быть жирным, классическим, нежирным и обезжиренным. Калорийность последнего всего 90 килокалорий. Он помогает быстро сбросить лишний вес, и часто его рекомендуют при диетах.

Калорийность домашнего творога высока и составляет около 230 килокалорий, а его жирность 18%. Безусловно, это чрезвычайно полезный продукт, ведь он содержит все необходимые полезные свойства домашнего коровьего молока. Калорийность классического творога составляет около 120 килокалорий, что является средним уровнем калорийности. Полужирный творог имеет 160 килокалорий, а это чуть больше нормы классического.

Благодаря своим полезным свойствам творог с легкостью усваивается, повышает тонус организма, улучшает общее самочувствие. Врачи рекомендуют его употреблять для профилактики многих заболеваний, для повышения иммунитета и общего укрепления организма. Благодаря кальцию и фосфору творог просто необходим детям, чтобы их косточки были крепкими.

Рецепты приготовления конвертиков с различными видами теста, в том числе и с лавашем, удивляют. Даже такой ингредиент, как лаваш, можно применить для приготовления изысканного блюда, а творожное печенье понравится не только деткам, но и взрослым.

Конвертики из слоеного теста с творогом

Рецепт их приготовления очень прост и не требует больших затрат времени и средств. Блюдо непременно понравится всем, кто его попробует. Дети будут в восторге от внешнего вида такого десерта.

Ингредиенты:

• 2 листа слоеного бездрожжевого теста;
• 200 граммов свежего творога;
• 1 куриное яйцо;
• 100 граммов сахарного песка.

Приготовление:

• Купленное слоеное тесто для начала необходимо разморозить при комнатной температуре или с помощью микроволновой печи ускорить процесс.
• Тем временем готовим начинку. В небольшой посуде разминаем коровий творог с сахаром, чтобы получилась однородная консистенция.
• Разморозив тесто, обминаем, разрезаем на куски квадратной формы. Из одного листа теста их должно получиться, примерно, 6 штук.
• В каждый квадрат выкладываем 1 чайную ложечку начинки, скрепляем концы, формируя конверты.
• Противень для запекания застилаем пергаментом и выкладываем на него конвертики из слоеного теста с творогом. В маленькой чашке или миске взбиваем яйца и обмазываем каждый конвертик.
• Выпекаем 20 минут при средней температуре. Слоеные конвертики с творогом готовы к употреблению.

Печенье-конвертики из творога

Это замечательный рецепт печенья с творогом. Творожное печенье несколько отличается от обычного, купленного печенья в магазине, нежностью и изысканностью. Его вкус неотразим и не сравнится с другими, приготовленными дома сладостями. Печенье будет чрезвычайно вкусным, сладким и нежным. Такие печеньки можно давать даже детям раннего возраста. Блюдо непременно понравится маленьким кулинарным критикам, ведь они очень любят сладости и печенье.

• 250 граммов творога;
• 180 граммов сливочного масла или маргарина;
• 2 стакана просеянной пшеничной муки;
• 0,5 стакана сахарного песка;
• Щепотка соли;
• 1 ч. л. ванилина.

• Чтобы приготовить печенье, в небольшую посуду выкладываем творог, разминаем его вместе с маслом с помощью ступки, чтобы консистенция была однородной.
• Насыпаем соду с мукой маленькими порциями, постепенно замешиваем тесто. Оно должно быть эластичным, но в то же время не прилипать к рукам.
• Раскладываем тесто на печенье, режем квадратиками шириной 6-7 сантиметров. Из каждого из них формируем конвертики.
• Выкладываем печенье на покрытый пергаментом противень для запекания, посыпаем сахаром.
• Запекаем печенье 20 минут при средней температуре. Печь нужно, пока печеньки не станут румяного оттенка. Невероятные конвертики из творога с сахаром готовы. Они будут баловать нежным вкусом всю семью! Печеньем можно угостить не только близких, но и друзей. Оно понравится всем без исключения. Другие хозяйки обязательно попросят у вас рецепт печенья, будьте в этом уверенны.

Конвертики из лаваша с творогом и зеленью

Лаваш – очень популярный продукт. Какие только сочетания продуктов не заворачивают в него, а блюда с лавашем всегда сытные и вкусные. Рецепт приготовления такой замечательной закуски с лавашем очень простой и быстрый, ведь мы не готовим тесто сами, а покупаем готовый лаваш в магазине. Зелень добавит лавашу с начинкой приятного весеннего аромата, а пикантность поразит всех, кто его попробует, без исключения.

• 1 упаковка лаваша тонкого;
• 1 пачка 9% творога;
• 50 граммов брынзы;
• 1 средний лук;
• 1 пучок петрушки;
• 1 пучок укропа;
• Специи.

Рецепт приготовления:

• Зелень ополаскиваем, лук очищаем и измельчаем вместе. Брынзу натираем на терке. В отдельной посудине взбиваем яйцо.
• Творог с помощью вилки разминаем отдельно, добавляем к нему брынзу, наливаем яйцо, но немного оставляем для смазывания. Тщательно перемешиваем, насыпаем измельченную зелень, добавляем специи и перемешиваем.
• Листы лаваша делим на 4 примерно равные части. В каждый квадратик лаваша кладем начинку. Заворачиваем лаваш конвертиком.
• Противень для запекания застилаем пергаментом, выкладываем конвертики из лаваша так, чтобы шов был снизу.
• Сверху смазываем все остатками взбитого яйца и запекаем 15 минут при средней температуре. Печем, пока лаваш не приобрел румяный оттенок. Любители поэкспериментировать могут добавить в начинку любые другие ингредиенты на свой вкус. Лаваш с творогом поразит невероятным нежным вкусом и весенним ароматом ваших близких.

Конвертики с творогом из дрожжевого теста

Такое блюдо невероятно понравится вашим гостям, ведь его вкус непревзойденный и уникальный. Ваши близкие непременно будут в восторге от замечательного блюда и будут просить приготовить его еще не один раз.

Ингредиенты для теста:

• Коровье молоко — 1 стакан;
• Сахар — 2 ст. л;
• Сухие дрожжи — 1 пакетик;
• Маргарин — 200 граммов;
• Просеянная мука — 200 граммов.

Ингредиенты для начинки:

• Нежирный творог – 0,5 кг;
• Сахарный песок — 1 стакан;
• Куриное яйцо — 1 штука.

Приготовления:

• Для начала нужно приготовить тесто. Смешиваем молоко с сахаром, добавляем маргарин, дрожжи, маленькими порциями насыпаем муку, пока тесто не станет эластичным.
• Для приготовления начинки смешиваем творог с сахаром, аккуратно растираем.
• Раскатываем тесто на столешнице, разрезаем на кусочки средней величины. На каждый выкладываем начинку и сворачиваем.
• Противень для запекания смазываем маргарином, выкладываем наши конвертики, смазываем яйцом и выпекаем 25 минут, пока тесто не станет золотого оттенка. Конвертики из слоеного дрожжевого теста с творогом готовы к употреблению. Таким простым в приготовлении блюдом можно часто баловать своих родных, а они, в свою очередь, будут благодарны за невероятный вкус.

Секреты приготовления творожных конвертиков

Конвертики с творогом поражают простотой приготовления, неповторимостью и оригинальностью. Их можно готовить с разнообразными начинками: сладкими, солеными, добавлять другие специи, ингредиенты. Это могут быть помидоры, сладкий перец, грибы, кусочки курицы.

Но для того чтобы приготовить их правильно, необходимо запомнить несколько секретов:

• Перед тем как начинять конвертики с творогом, тесто должно постоять под пищевой пленкой около 20 минут. Тогда тесто будет более эластичным, а конвертики быстро приготовятся и будут нежными. При приготовлении печенья эту технику не используем, потому что тесто станет жидким, и печенье не запечется.
• Для того чтобы начинка была вкусной в приготовленном виде, перед приготовлением творог нужно хорошо растереть, чтобы не было комочков.
• Противень для выпекания обязательно нужно смазывать маргарином или застилать пергаментом, чтобы блюдо не пригорело.
• Непосредственно перед выпеканием смазываем тесто или лаваш взбитым яйцом. Конвертики будут иметь красивую золотистую корочку.

Привычно думать, что творожное печенье конвертики – выпечка для гостей, или любой другой праздник.

На самом же деле можно подать такую тающую во рту сладость на абсолютно любое милое чаепитие, встречу с родными и близкими, с хорошими друзьями, взять с собой куда-либо на работу, в учебное учреждение, в путешествие и поездки.

Все обычно не против подобной выпечки, а творожные печенья оценят даже самые маленькие и большие привереды, которые наотрез отказываются от творога в его первозданном зерненном виде.

Вот Вам и маленькая, но вкусная хитрость, ведь конвертики на столе разлетаются только так – настолько они классные!

Я представлю ниже детальный рецепт с фото, который поможет Вам без особых каких-либо затрат сил приготовить чудесные конвертики из творога.

Любой рецепт, какой бы Вы не взяли – это своеобразная уникальность, но… Знаете ли такое творожное печенье как чудесные “Ушки”, простые “Треугольники” или “Поцелуй”?

Так вот, описанный ниже рецепт – их абсолютная основа. Они, считайте, сделаны точно так же, по образцу, только другой формы и иное количество содержащегося в них сахара.

Такие нежные, вкусные и такие простые! Все ингредиенты на творожное печенье конвертики крайне доступны, да и требуется их не так много, как может показаться на первый взгляд.

Творожное печенье конвертики и рецепт их приготовления

Состав: 300 грамм свежего творога; 200 грамм сливочного масла; пшеничную муку буду постепенно добавлять до готовности; половина чайной ложки соды; сахар и ванилин – сладкое украшение и посыпка на печенья конвертики.

Вот краткий список продуктов на печенье творожные конвертики:

не слишком жирный и свежий творог; размягченное при комнатной температуре или растопленное сливочное масло; около 500 грамм пшеничной муки, только она берётся скорее на глаз – зависит от жирности творога, масла, и сколько возьмёт само тесто на творожные конвертики.

Конвертики с творогом делаются по такому алгоритму:

1. Чтобы сделать творожные печенюшки, я для начала беру любую удобную посуду (миску) и перетираю в нее через обычное сито творог.
2. Туда же добавляю размягченное масло (сливочное) и все это тщательным образом пропускаю через миксер (или же делаю все при помощи вилки) до того момента, пока масса не превратится в крем.
3. К слову, туда же можно добавить и ванилин, если хотите, чтобы творожное печенье было слаще и ещё более ароматное; или же, если Вы взяли творог без содержания ванилина.
4. Аккуратно, по частям я всыпаю в творожный крем пшеничную муку, не прекращая перемешивать.
5. Перед использованием соды я гашу её либо кипятком, либо уксусом (9%). В печенюшках с творогом она будет служить как разрыхлитель.
6. Тщательно и аккураино замешиваю, вымешиваю эластичное и густное тесто на творожное печенье до исчезновения каких-либо мелких комочков.
7. Формирую из полученного тестовый шарик, затем оборачиваю его в пищевую плёнку (можно также лишь накрыть льняным, любым другим полотенцем или хлопчатобумажной салфеткой) и убираю в довольно прохладное место (холодильник) на 150 минут.
8. Как пройдёт время – вытаскиваю и для удобства делю на несколько частей, которые раскатываю в небольших размеров пласты по толщине не больше 3-х миллиметров.
9. Следующим шагом, чтобы выпечь творожное печенье, я при помощи специальной круглой формочки или взяв перевёрнутую большую чашку, стакан, вырезаю на пласту круглые заготовки.
10. Каждый кругляш-печенье я с одной стороны обмазываю песочным сахаром или же просто окунаю в сахарную горочку.
11. Дальше идёт формирование конвертиков: сначала складываю каждую заготовку пополам и печенье окунается нижней частью в сахар.
12. Вторая часть: складываю получившийся полумесяц ещё вдвое и вновь окунаю в сахарную горочку. Должно получится как на фото.
13. Противень заранее покрываю листом специальной пекарской бумаги. Также слегка смазываю её растопленным сливочным маслом.
14. Печенье будет удваиваться-утраиваться в своём количестве с каждым раскатанным скалкой пластом творожного теста. Их я перекладываю на противне сахарной стороной кверху. Важно: друг от друга печенье должно быть на неком расстоянии, чтобы избежать слипания.
15. Выпекается такое печенье в среднем отсеке духового шкафа. Его заранее нужно разогреть до 200 градусов Цельсия и готовить от 15-ти до 20-ти минут – здесь уже смотрите по характеристикам Вашей духовки.
16. Когда время истечёт, то лучше сразу их снимать с противня, так как, ещё разгоряченное, печенье лучше отойдет. А дальше увеличившуюся вдвое-втрое пышную выпечку можно смело подавать к ароматному любому чаю, угождать гостей, родных и близких.

Столь “растолстевшие” красавчики так аппетитно выглядят!

Печенье, рецепт которого проще простого, готово! Приятного аппетита!

Мой видео рецепт

Печенье Конвертики с творогом рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 13 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для печенья конвертики с творогом на 13 порций :

Рецепт приготовления печенья конвертики с творогом по шагам

Недавно прочитала в журнале интересный рецепт. Вот и решила его испробовать. Растапливаем в небольшой миске пачку маргарина. Желательно маргарин до этого разморозить и хорошенько размягчить.

Наливаем в миску к маргарину молоко. Добавляем в миску немного дрожжей и всё перемешиваем.

Пока растапливается маргарин, насыпаем в большую миску муки.

В миску вбиваем несколько куриных яиц.

Насыпаем в миску сахар.

В миску выливаем растопленный маргарин. Тщательно всё перемешиваем, до образования теста. Тщательно мнём тесто руками, затем оставляем его на 30 минут.

В это время в отдельной миске приготавливаем начинку для печенья. Для этого необходимо смешать творог, сахар (3 столовые ложки) и сметану. Всё тщательно перемешать, начинка должна быть без комочков, поэтому творог нужно немного помять. Тоненько раскатываем приготовленное тесто.

Вырезаем из теста кружочки. Я вырезала кружкой.

На каждый кружочек выкладываем немного приготовленного творога.

Края теста аккуратно сжимаем. Должны получиться вот такие конвертики.

Включаем духовку на 170 градусов. Противень накрываем бумагой для запекания. Приготовленные конвертики выкладываем на противень. Запекаем печенье 15-20 минут. Достаём его из духовки, выкладываем на тарелку и можем кушать. Печенье «Конвертики с творогом» готовы. Приятного всем аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Мука пшеничная

35

4

224

1069

Куриное яйцо

14

13

1

173

Маргарин

0

165

1

1489

Пивные дрожжи

1

0

0

4

всего в блюде:

93

216

390

3870

всего в 1 порции:

7

17

30

298

всего в 100 граммах:

7

17

30

303

автор рецепта: Кулинар

дата публикации: 19.08.2013

просмотров: 4356

Похожие рецепты

Очень вкусное печенье из творога. Рецепты нежного творожного печенья в домашних условиях

Здравствуйте дорогие друзья! Сегодня мне захотелось написать вам о там, как сделать очень вкусное и нежное творожное печенье. Такое, как мы ели в детстве. И оно всегда будет уместным к чаю не только в праздники, но и в обычные дни.

Я вообще люблю домашнюю выпечку, особенно когда она готовится быстро. Наверное, я не одна такая. Ведь столько напридумывали рецептов быстрого приготовления и не просто же так. Просто мы все любим вкусную еду, но хочется выделять время и на другие дела, кроме как готовить.

Была у меня в детстве такая история. Решили с подружкой мы пошутить, и приготовили такое лакомство, после урока труда. Вот только вместо сахара добавили соль и угостили своих мамулечек. Моя съела и не поморщилась, только похвалила, какая я молодец. А вот подружку даже наказали. Я же очередной раз убедилась, что моя мамочка самая лучшая. И чего только в детские головы не придет.

Такие десертики можно делать тоже с добавлением разных ингредиентов. Неизменным остается только творог и мука.

Чтобы у нас получилось идеальное печенье, подбирайте творог средней жирности. Его надо перетереть блендером или через сито, что бы не оставалось комочков. Муку тоже рекомендую просеивать.

Нежное творожное печенье «Конвертики»

Вот это самый популярный рецепт лакомства. Традиционный состав и способ приготовления. Немного времени и мы получаем хрустящую снаружи и мягкую внутри вкусняшку.

Ингредиенты:

• Творог — 400 гр
• Мягкое сливочное масло — 200 гр
• Сахар — 150 гр
• Разрыхлитель — 10 гр
• Мука — 350-400 гр
• Яйцо — 1 шт
• Ванильный сахар — 10 гр
• Сахар для посыпки

1. В размягченное масло добавьте ванилин и сахар. Перетрите все до однородной массы.

2. Затем разбейте туда яйцо и творог. Снова все перетрите в одну массу.

3. После этого добавьте разрыхлитель и порционно муку. Муку заранее просейте через сито. И начинайте замешивать тесто, добавляя муку, пока у вас не получится мягкое и эластичное тесто. Сначала удобно мешать лопаткой или ложкой в миске. Затем уже можете на присыпанным мукой столе замешивать руками.

4. Снова присыпьте стол мукой и раскатайте тесто на столе в прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм.

5. Разделите его на ровные квадратики примерно 10х10 см. От того какого размера вы сделаете квадратики будет зависеть размер вашего «конвертика».

6. В каждый квадратик выложите по одной чайной ложки сахара. Затем начинаем формировать конвертик, скрепляя каждый уголочек к центру.

7. Все заготовки выложите на противень, покрытый пергаментной бумагой. Оставляйте расстояние между ними, так как при выпекании печенье будет увеличиваться в объеме. Затем разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте противень в духовку примерно на 20-30 минут, до красивого румяного цвета.

Из указанных ингредиентов должно получится 18 красивых, румяных и ароматных печенюшек. Сверху хрустящая творожная корочка, а внутри очень нежное, мягкое, тонкое тесто и расплавленный сахар. Очень вкусное сочетание. А главное они готовятся легко и быстро.

Простой и вкусный десерт «Ушки»

Такое печенье я научилась готовить еще в детстве. В школе нам преподавали уроки труда и домоводства и учили всяким премудростям для будущих хозяек. Так вот этот рецептик входил у нас в школьную программу. Его еще называют «Гусиные лапки», или «Треугольники». Минимум продуктов и времени, а результат просто сказка!

Ингредиенты:

• Творог — 250 гр
• Мука — 240-250 гр
• Масло сливочное — 100 гр
• Разрыхлитель — 10 гр
• Сахар

1. Перетрите масло с творогом. Затем добавьте муку и разрыхлитель. Замесите вилкой или лопаткой, а затем уже руками в один комок и уложите в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник на 40 минут.

2. Когда достанете из холодильника поделите тесто на три части. Одну часть раскатайте, а затем вырежьте кружочки. Вы можете сделать это при помощи, например, стакана или банки.

3. Обваляйте кружочек в сахаре, затем сложите пополам. Еще раз обваляйте в сахаре и еще раз сложите пополам. Последний раз обваляйте в сахаре и положите на противень, покрытый пергаментом. Проделайте так со всеми круглыми заготовками и оставшимся тесом.

4. Духовку нужно разогреть до 180 градусов. Поставьте туда противень и выпекайте 15-20 минут.

Получается воздушное, мягкое внутри, с хрустящей корочкой снаружи, вкусное лакомство. Можно еще добавить, по желанию, не много корицы в сахар.

Видео о том, как приготовить домашнее печенье «Розочки»

Попробуйте приготовить и по этому рецепту. Печенюшки просто тают во рту. Очень просто и необыкновенно вкусно. Да и готовиться легко и быстро.

Ингредиенты:

• Творог — 200 гр
• Мука — 280-300 гр
• Ванильный сахар — 10 гр
• Сахар — 2 столовые ложки
• Сахарная пудра — для посыпки
• Желтки от яиц — 2 шт
• Сливочное масло — 80 гр
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Соль — щепотка

А теперь предлагаю посмотреть видео. Очень красивые получаются розочки. Очень любит такие лакомства детвора. Очень достойно они будут выглядеть на детском празднике.

Я такой десерт всегда готовила на день рождение сынули, когда он был еще ребенком. Они просто улетали с тарелки моментально. Необязательно готовить их на праздник, можно и в обычные дни к чаю радовать себя таким лакомством. Ведь чай мы пьем каждый день. А времени не жалко, не так уж и долго они готовятся.

Диетическое лакомство без масла и яиц

Этот рецепт для тех, кто соблюдает диету. Ну не лишать же себя удовольствия полакомиться. За счет состава продуктов, входящих в тесто, печенье получается низкокалорийным. И при этом очень вкусным.

Ингредиенты:

• Творог — 250 гр
• Кефир (можно использовать натуральный йогурт) — 100 гр
• Мука — 250 гр
• Яблоко — 1-2 шт
• Сахар — 10 чайных ложек
• Соль — 0,5 гр
• Корица, сахарная пудра

1. Перетрите творог с сахаром и солью. Можно сделать это при помощи блендера или через сито. Затем добавьте туда кефир или йогурт. И добавьте просеянную муку. И начинайте месить тесто при помощи ложки. Когда оно станет густым, продолжите месить руками, пока не получится мягким и эластичным.

2. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины. Затем нарежьте дольками.

3. Тесто поделите пополам. Одну половину тонко раскатайте, затем нарежьте на квадратики примерно 5х5 см. Можно воспользоваться специальным резаком.

4. Возьмите заготовку, положите на него по диагонали дольку яблока, присыпьте сахарком и корицей, заверните уголки с двух сторон и залепите пальчиком. Проделайте это со всеми заготовками и оставшимся тестом.

5. Выложите все заготовки на противень с пергаментом. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте 20-25 минут. Затем достаньте из духовки и накройте полотенцем до полного остывания. Затем посыпьте сверху пудрой и можно подавать на с тол к чаю.

Немного похоже на песочное, но мягче и пропитано яблочком с корицей. Просто потрясающий аромат и вкус. Очень рекомендую даже для тех, кто не думает о диете.

«Быстрое» печенье из творога на сковороде

Если уж у вас совсем нет времени, но хочется чего-нибудь вкусненького на скорую руку, то этот рецепт как раз вам пригодится. Такое простое и быстрое приготовление десерта вам точно понравится.

На работе люблю что-нибудь сладенького перекусить с чаем. Это способствует работе мозга. Поэтому я часто готовлю вечером такое лакомство и беру с собой. Ну и своим, конечно же не забываю оставлять.

Ингредиенты:

• Мука — 200 гр
• Сливочное масло -100 гр
• Творог — 100 гр
• Сахар — 2 столовые ложки
• Корица — 0,5 чайной ложки
• Разрыхлитель — 0,5 чайной ложки
• Соль — щепотка

1. Добавьте к муке сахар, корицу, разрыхлитель и соль. Все перемешайте.

2. Брусок холодного (!) сливочного масла обваляйте в муке, а затем натрите туда на крупной терке, одновременно перемешивая с мукой. Должна получится мука, растертая в крошку.

3. Затем сделайте углубление и выкладывайте творог и замешивайте тесто до однородности. Затем положите на пищевую пленку и раскатайте в форму колбаски. Заверните пленкой и положите в холодильник на 30-40 минут.

4. После этого достаньте и разрежьте колбаску на ломтики примерно в 1 см толщиной. И выкладывайте их на разогретую сковороду. Обжарьте с каждой стороны до румяности примерно по 4 минутки.

Лакомство получается мягким и очень вкусным. Немного похоже на блинчики, но все же есть разница. Если хотите, чтобы получилось хрустящим, подержите в холодильнике час-два или в морозилке полчаса. И кусочки нарезайте по тоньше. А я люблю делать именно так, что бы было мягким.

Рецепт творожного лакомства для детей

Если призвать к процессу приготовления ваших деток, им точно должно понравится. Особенно, если печенье делать в виде разных фигурок. Для них это будет и полезное действие, и забавная игра. А вкус у него такой знакомый, как в детстве.

Ингредиенты:

• Творог (выбирайте сухой) — 350 гр
• Сливочное масло — 250 гр
• Мука — 400 гр
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Ванильный сахар — 10 гр
• Сахар для присыпки

1. Перетрите творожок вилкой и добавьте к нему кусочки масла. Масло должно быть мягким, но чтобы могло нарезаться кубиками. И начинайте вилкой перемешивать их до однородности.

2. В просеянную муку добавьте разрыхлитель и ваниль. Сделайте лунку и переложите туда творог. Замешивайте тесто руками, пока не получится тесто крошкой.

3. Далее соберите эту крошку в один комок и помесите 5-7 минут. Тесто станет упругим и не липнет к рукам.Положите его в пакет или пищевую пленку и отправьте в холодильник на 1-1,5 часа.

4. Когда вытащите их холодильника, разделите на четыре части, так удобнее будет раскатывать. Если вы не собираетесь из все массы делать печенье, то часть можно хранить еще некоторое время в холодильнике. Раскатывайте его не толще 0,7 см. Затем нарезайте на разные формы или просто кружочком.

5. Обваляйте наши заготовки с одной стороны в сахаре и уложите на противень с пергаментом. Плотно не укладывайте, оставляйте расстояние, так как тесто будет подниматься.

6. Духовку заранее разогрейте до 180 градусов, поставьте туда противень и выпекайте 20 минут. После этого выньте из духовки и дайте полностью остыть. Лакомство получается с хрустящей корочкой и мягкое внутри. В детстве я любила его кушать с молоком, так мне казалось еще вкуснее.

Как приготовить печенье с апельсинами

Хочу познакомить вас с еще одним видео о том, как приготовить домашнее лакомство из творога с апельсинами. Я попробовала сделать, получилось очень вкусно.

Ингредиенты:

• Творог — 160 гр
• Мука — 250 гр
• Сахар — 80 гр
• Разрыхлитель — 8 гр
• Сода — 1/3 чайной ложки
• Соль — щепотка
• Растительное масло — 80 мл
• Яйцо — 1 шт
• Апельсин — 1 шт
• Ванильный сахар — 8-10 гр

Все ингредиенты как и в других предложенных сегодня рецептах, простые и доступные. Обязательно посмотрите видео, оно очень подробное и без лишних слов. Уверена, вы оцените.

Я, когда нашла этот рецепт, первым делом сама попробовала сделать эти вкусняшки. Лично мне понравилось и я рекомендую вам.

Все представленные мною для вас рецепты я готовила для себя и своих родных. Каждый из них достоин того, чтобы хотя бы один раз попробовать приготовить так. Все получается очень просто, а главное вкусно. Приятного вам аппетита и всего хорошего!

Творожное печенье «Конвертики» по пошаговому 🥠 рецепту с фото

Кухонная техника и утварь:

• емкость для замешивания теста;
• вилка;
• чайная ложка – 2 шт.;
• столовая ложка;
• кухонный нож;
• сито для просеивания муки;
• разделочная доска;
• пищевая пленка – по расходу;
• скалка;
• духовка;
• противень;
• пергамент по размеру противня;
• силиконовая кулинарная кисть.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Знаете ли вы? Если вы решили приготовить вареную сгущенку самостоятельно, следуйте нескольким простым правилам. Положите на дно глубокой кастрюли марлю или тряпочку – это предотвратит тарахтение банки о дно кастрюли во время кипения. Заливайте в кастрюлю с банкой холодную воду до возможного максимума – это уменьшит количество доливаний воды в кастрюлю. Каждые 20-30 минут проверяйте уровень воды в кастрюле, банка должна быть покрыта водой. Засеките время, от него будет зависеть густота и цвет продукта: 1,5 ч. – светлая и не слишком густая, 2-3 ч. – более густая и темная, 3-4 ч. – очень густая и темная.

Готовим тесто

1. Заранее необходимо достать сливочное масло (200 г) из холодильника для размягчения при комнатной температуре. В емкость для замешивания теста кладем творог, тщательно разминаем вилкой. Если у вас крупнозернистый творог, пропустите его через мясорубку или перетрите через сито до пастообразного состояния.
   
2. Нарезаем 200 г размягченного масла кубиками и добавляем его к творогу, туда же добавляем 50 г сахара и 1 щепотку соли. Перетираем смесь вилкой.
   
3. В несколько приемов добавляем к творожной массе 400 г муки и 1 ч. л. разрыхлителя, просеивая их через сито и разминая столовой ложкой.
   
4. После загустения массы продолжаем замешивать тесто руками до однородности на разделочной доске или другой ровной поверхности. Если тесто распадается и не формируется в комок, можно добавить 1 ч. л. воды. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
   
5. Разделяем тесто на две половины и придаем им форму лепешек, заматываем каждую часть в пищевую пленку или пакет, отправляем в холодильник на 30 мин.
   

Готовим печенье

1. Если у вас вишня в собственном соку, выкладываем ее в сито и даем стечь соку.
   
2. Включаем разогреваться духовку до 180 градусов. Противень застилаем листом пергамента. Ровную поверхность слегка посыпаем мукой, выкладываем на нее одну из частей теста. Раскатываем ее скалкой в квадратный лист размером примерно 32х32 см. При помощи ножа делаем на листе теста сначала 4 вертикальные полосы шириной 8 см, затем 4 горизонтальные такой же ширины. В результате получаются 16 квадратов из теста для будущего печенья.
   
3. При помощи 2 чайных ложек выкладываем в центр каждого квадрата вареную сгущенку (150 г вареного сгущенного молока равномерно во все 16 квадратов), слегка разравниваем.
   
4. Края двух смежных сторон каждого квадрата смазываем молоком при помощи кулинарной кисти.
   
5. Складываем кусочки теста в виде конвертиков, соединяя углы с молоком с противоположными «сухими» углами квадратов. Места соединения теста защипываем вилкой.
   
6. Выкладываем печенье на противень, кистью смазываем верх конвертиков молоком, отправляем противень в разогретую духовку на 20-25 мин.
   
7. По готовности достаем печенье и даем ему полностью остыть, затем присыпаем слегка сахарной пудрой.
   
8. Все перечисленное выше повторяем для приготовления печенья с вишневой начинкой из другой части теста. Режим и время выпечки те же.
   

Приятного аппетита!

Видеорецепт

В дополнение вам предлагается посмотреть видеоролик, где вы увидите все этапы приготовления творожного печенья, процесс вымешивания теста, формирование конвертиков и вид готовой выпечки.

Благодаря этому простому рецепту вы узнали, как приготовить замечательное печенье в форме конвертиков со сладкой, нежной начинкой. Используя способ приготовления творожного теста из этого рецепта и применив свою фантазию, вы без труда сможете сделать выпечку с другим наполнением, придав ей свою оригинальную и интересную форму. Делитесь своими идеями, результатами и впечатлениями, пишите отзывы и комментарии. Удачи вам в приготовлении вкусных блюд!

Другие рецепты печенья