Crema catalana – любимый десерт каталонцев. Испания по-русски
Crema catalana – это удивительный десерт, который покоряет истинного гурмана с первой ложки благодаря сочетанию противоположностей: мягкой прохладной середины и хрустящей корочки карамелизированного …
Crema catalana – любимый десерт каталонцев. Испания по-русски
Crema catalana – это удивительный десерт, который покоряет истинного гурмана с первой ложки благодаря сочетанию противоположностей: мягкой прохладной середины и хрустящей корочки карамелизированного сахара.
О том, кто же действительно впервые изобрел этот десерт, спорят англичане, французы и каталонцы, и каждый, как водится, приписывает новаторство своему народу. На то есть свои основания: действительно существует десерт, схожий с крема каталана, который называется крем-брюле, однако рецепт его несколько отличается: используются сливки вместо молока, для ароматизации – ваниль, а готовится он на водяной бане. Но даже на этом этапе версии происхождения расходятся: англичане приписывают его создание Тринити-колледжу в XVII веке, а французы ссылаются на первое упоминание о крем-брюле в 1691 году Франсуа Мессьяло. Чтобы никого не обидеть, будем придерживаться исконно каталонской версии происхождения десерта.
Crema catalana считается одним из самых старинных десертов Европы, упоминания о нем встречаются еще в каталонских кулинарных книгах Llibre de Sent Soví (XIV век) и Llibre del Coch (XVI век). Однако своим названием он обязан одной истории, которая случилась в XVIII веке: монахини каталонской обители, ожидая приезда епископа, решили приготовить на десерт флан (своего рода пудинг), однако он вышел слишком жидким. Чтобы спасти ситуацию, монахини решили усовершенствовать блюдо с помощью корочки из карамелизированного сахара. При подаче блюда корочка была еще горячей, и епископ, попробовав его, воскликнул: «Crema!», что в переводе с каталонского означает «Обжигает!».
Crema catalana стал популярным праздничным десертом на территории Каталонии, традиционно его готовили на праздник Святого Иосифа 19 марта (в современности в этот день празднуется и День Отца в Испании). Именно поэтому крем стал неотъемлемой частью семейных праздничных обедов в Каталонии, его упоминает в своем произведении «Quadern gris» («Серый блокнот») каталонский писатель Жозеф Пла.
Сейчас каталонский крем обрел популярность по всей Испании, его едят не только 19 марта, но и в моменты, когда душе хочется сладкого праздника. Он одинаково почитаем как среди испанцев, так и среди туристов, его готовят дома и в ресторанах. Чаще всего подается крем в глиняных порционных тарелочках.
Вариантов крема каталана не так уж много, отличаются они лишь используемыми ингредиентами: иногда используется обычный крахмал вместо кукурузного, в современных рецептах иногда добавляются сливки, однако на каталонских землях молоко не ароматизируют ванилью, как делают это французы в своем крем-брюле.
Чтобы приготовить 4-6 порций каталонского десерта, понадобятся следующие ингредиенты:
1 литр молока
6 яичных желтков
100 г сахара для крема и немного сахара для корочки
40 г кукурузного крахмала
Кожура половинки лимона (без белой части)
Кожура половинки апельсина (без белой части)
Палочка корицы величиной с палец
В один литр молока добавляем кожуру лимона, апельсина и палочку корицы – так мы будем его ароматизировать. На среднем огне нагреваем молоко, затем, не доводя до кипения, снимаем с огня и оставляем под крышкой на 30-60 минут.
После этого 6 желтков смешиваем со 100 граммами сахара до полного перемешивания ингредиентов, добавляем 40 граммов кукурузного крахмала и снова перемешиваем.
Через сито вливаем в яичную смесь молоко, хорошо перемешиваем до получения однородной массы.
Переливаем полученную смесь в кастрюлю и ставим на средний огонь. Постоянно помешиваем деревянной или силиконовой лопаткой или ложкой, пока слой, остающийся на ложке после помешивания, не станет более плотным.
Готовый крем еще раз пропускаем через сито. Разливаем его в отдельные порционные тарелочки (классический вариант – глиняные), закрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник как минимум на 4 часа.
После того как крем хорошо застынет, посыпаем сверху сахаром, и с помощью горелки карамелизируем сахар до образования хрустящей коричневой корочки.
Советы
До того, как снимать кожуру с лимона и апельсина, их следует тщательно вымыть, желательно щеткой. Также нельзя допускать, чтобы в блюдо попала белая часть кожуры, она имеет очень горький вкус, который может испортить блюдо, поэтому стоит использовать очень острый нож.
При перемешивании продуктов не следует использовать миксер, как не стоит и перемешивать слишком активно и долго: это вызовет чрезмерное образование пузырьков, которые впоследствии сформируют неэстетичную пену.
Также не стоит карамелизировать сахар заранее, перед тем, как ставить десерт в холодильник, иначе под воздействием влаги он потеряет свою хрустящую текстуру.
Что же делать в том случае, если в домашнем обиходе нет горелки? Выход есть. Можно взять столовую ложку или металлический шпатель (используя при этом кухонную прихватку или полотенце), сильно нагреть над огнем (докрасна) и пройтись по слою сахара до образования корочки. Другой вариант – охлажденный десерт, посыпанный слоем сахара, поместить в духовку, разогретую до максимума на режиме гриль, максимально близко к нагревательному элементу на 3-4 минуты, однако здесь важно внимательно следить за процессом, чтобы не переусердствовать.
Со вкусом крема
Волшебный вкус этого десерта вдохновил работников коммерческой индустрии на создание ликеров, мороженого и даже типичного испанского лакомства – туррона, которые выпускают со вкусом крема каталана.
Нужна помощь в Испании? Центр услуг «Испания по-русски» — это более 100 наименований услуг на русском языке в любом регионе Испании.
Каталанский крем-Crema Catalana — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Доброго настроения!Несу вам наш любимый каталанский десерт! Crema catalana – это удивительный десерт,который покоряет истинного гурмана с первой ложки благодаря сочетанию противоположностей: мягкой прохладной середины и хрустящей корочки карамелизированного сахара. Crema catalana считается одним из самых старинных десертов Европы, упоминания о нем встречаются еще в каталонских кулинарных книгах Llibre de Sent Soví (XIV век) и Llibre del Coch (XVI век). Однако своим названием он обязан одной истории, которая случилась в XVIII веке: монахини каталонской обители, ожидая приезда епископа, решили приготовить на десерт флан (своего рода пудинг), однако он вышел слишком жидким. Чтобы спасти ситуацию, монахини решили усовершенствовать блюдо с помощью корочки из карамелизированного сахара. При подаче блюда корочка была еще горячей, и епископ, попробовав его, воскликнул: «Crema!», что в переводе с каталонского означает «Обжигает!». Угощайтесь!
Ингредиенты
молоко
500 мл
желток яичный
3 шт
сахар
50 г
кожура лимона(без белой части)
0,5 лимона
кожура апельсина
0,5 апельсин
палочка ванили
1 шт
крахмал кукурузный
25 г
Общая информация
В молоко добавляем кожуру лимона, апельсина и палочку корицы – так мы будем его ароматизировать. На среднем огне нагреваем молоко, затем, не доводя до кипения, снимаем с огня и оставляем под крышкой на 30-60 минут.
Желтки смешиваем с сахаром и крахмалом.Если нужно,то добавим пару ст.ложек молока.Размешиваем что бы не осталось комочков крахмала. Важно!Оставим несколько столовых ложек для карамельной корочки,примерно по 1-2 чл л на порцию (кто любит послаще,то 50 г сахара добавьте в молоко,а для корочки возьмите ещё) Яичную смесь наливаем в молочную. Ставим на огонь и доводим до загустения,постоянно помешивая силиконовой лопаткой или деревянной ложкой.Так удобнее,поверьте! Далее через сито переливаем наш крем по формочкам. В Испании используют глиняные формочки-это классика. Сверху крем прикрываем плёнкой,что бы при остывании не образовалась «корочка».
Нужно дать полностью охладится,примерно часа три в холодильнике. Затем на крем насыпаем сахар (хорошо подойдёт коричневый), и специальной горелкой прижигаем его (забыла и не успела сфотографировать этот процесс). Если у вас нет горелки,не беда!Поставим десерт на минуты три под гриль! Внимательно,следим что бы только сахар «обжогся»,но не стал плавится наш десерт.
Подаём сразу после «обжигания».Можно украсить ягодами,но это уже современная подача.Как раз она мне и нравится.
Наслаждаемся мягчайшим кремом с карамельной корочкой и парой кисловатых ягодок!Это ооооооочень вкусно!
Приятного аппетита по Каталунски от Ланиты!
Поделись рецептом с друзьями!
CREMA CATALANA: ДЕСЕРТ ИЛИ ЛИКЁР?
Если вас попросят привезти из путешествия по Испании crema catalana (каталонский крем) и вы пойдёте изучать интернет, то поисковики выдадут вам ссылки как на аппетитный десерт с карамельной корочкой, так и на коричневые, немного пузатые бутылки алкоголя. Так что это? Сладкое, крепкое или сладкое на основе крепкого?
Всё гениально либо просто, либо получилось совершенно случайно. Как паэлья родилась из остатков припасов, так и национальный десерт Каталонии появился на свет благодаря ошибке. История гласит, что в одном монастыре в ожидании епископа готовили пудинг. Однако пудинг получился слишком жидким, и монахини решили его украсить жжёным сахаром. Правда это или нет, но молочный крем с нежной серединкой и хрустящей карамельной корочкой по имени crema quemada («обожженный крем») стал любим и популярен.
Впрочем, пальму первенства до сих пор оспаривают извечные соперники и соседи, Англия и Франция, приводя в качестве доказательств рецептурные книги 16-17 вв. Однако же в испанских монастырских записях «Llibre de Sent Soví» и «Llibre del Coch» десерт фигурирует аж с 14 века под именем Crema de Sant Josep, так как в средневековую эпоху он подавался на праздник св. Йосифа.
К тому же крема каталана отличается от своего заграничного собрата. Если крем-брюле готовят из сливок с добавлением ванили на водяной бане, то каталонский десерт медленно варят из молока с добавлением корицы и цитрусов. В финале десерт посыпают сахаром и прижигают специальным железным диском. Такое приспособление до сих пор можно найти в магазинах Каталонии. Сейчас крема каталана можно попробовать не только в Барселоне, но и в любом кафе Испании.
А что же крепкое? Одноимённый ликер Сrema Catalana – также детище монастырской кухни, причем вполне конкретного монастыря Santa Maria de Montserrat или просто Montserrat, неподалеку от Барселоны. В средневековую эпоху монастыри были центром торговли и гастрономии, и многие рецепты вышли именно из подобных стен. Ликер напоминает по вкусу одноимённый десерт: молочно-яичный с нотками корицы и ванили. Напиток довольно крепкий – 16%. Употребляют его небольшими порциями со льдом или без.
Когда было начато производство, история умалчивает. Однако с 2011 г. все монастырские ликеры производятся вне стен аббатства. Впрочем, продегустировать и приобрести настоящую Сrema Catalana Montserrat до сих пор можно именно здесь. На экспорт ликер не поставляется. Но не стоит расстраиваться, если ваша тропа путешественника не лежит через этот древний монастырь. Смекалистые испанцы выпустили довольно неплохой аналог Melody Licor de Crema Catalana (17%), который можно купить как в городских магазинах, а так и в дьюти-фри по пути домой.
Если же до отпуска пока далеко, а впечатлений хочется, то можно попробовать приготовить каталонский десерт самостоятельно (6 порций).
Текст: Алла Аникина
Crema catalana: главный десерт Барселоны
Crema catalana – национальный десерт Испании, вкус которого покорит вас с первой ложки. Это сладкое блюдо имеет приятный вкус благодаря сочетанию противоположностей: мягкой прохладной середины и хрустящей корочки карамелизированного сахара.
Немного истории
Появился десерт в испанской кухне достаточно давно, кто же первым придумал это лакомство точно неизвестно. Несмотря на то, что Crema catalana в названии имеет упоминание о каталонском происхождении, на пальму первенства в его изобретении претендуют и французы, и англичане.
И в этих спорах правда на стороне каждой нации, ведь и у французов, и у англичан есть блюдо, схожее по составу и консистенции с этим.
Однако в отличие от каталонского рецепта в крем-брюле (так называется вариант Crema catalana у англичан и французов) вместо молока используются сливки, для ароматизации – ваниль, а готовится он на водяной бане. Сходство версий о происхождении десерта в том, что датируют они появление сладости семнадцатым веком. Но, по версии англичан, появлением десерт обязан Тринити-колледжу, а по версии французов производством вкусного блюда занялся впервые Франсуа Мессьяло.
Crema catalana
В этой статье речь пойдет о Crema catalana каталонского происхождения и производства.
Блюдо называют одним из самых старинных среди известных десертов каталонцев. Первые упоминания об этом лакомстве встречаются еще в каталонских кулинарных книгах Llibre de Sent Soví (XIV век) и Llibre del Coch (XVI век). При этом как таковое название Crema catalana появилось гораздо позже, уже в XVIII веке: в одной каталонской обители монахини, желая угодить важному гостю, решили приготовить вкусный десерт флан (что-то наподобие пудинга), он же не очень удался и оказался жидким. Спасая ситуацию, монахини добавили во флан еще один компонент – карамелизованную корочку из сахара. Всё происходило в спешке, корочка оказалась горячей, епископ, угощаясь новым блюдом, удивился этому и крикнул: «Crema!», что означает: «Обжигает!». Но при этом вкусом блюда остался очень доволен, так каталонская кухня пополнилась рецептом невероятно вкусного десерта.
Ложечка десерта Crema catalana
Crema catalana быстро завоевал популярность и стал подаваться на праздничные столы по всей Каталонии. 19 марта на чествование Святого Иосифа, когда в Испании празднуют День отца, этот десерт является обязательным блюдом, украшающим это событие.
Crema catalana настолько прочно вошел в жизнь каталонцев, что его упоминают как национальное блюдо в произведениях писатели, например, в «Quadern gris» («Серый блокнот») каталонский писатель Жозеп Пла рассказал о десерте.
В современной Испании Crema catalana уже не только десерт для праздника, попробовать его можно по желанию в любой день и время суток. Универсальность этого десерта позволяет лакомиться им не только в ресторане, но и дома. При этом Crema catalana любим не только жителями Пиренеев, но и туристами, с удовольствием угощающимися этим десертом.
Crema catalana в глиняной посуде
Чаще всего подается крем в глиняных порционных тарелочках.
Рецепт Crema catalana
Чтобы приготовить этот традиционный десерт, не нужно быть кулинарным гуру. Вариации Crema catalana предполагают разницу только в нескольких ингредиентах: например, вместо кукурузного крахмала можно положить обычный, вместо молока сливки, а также иногда добавляют ваниль, ориентируясь на французскую версию.
На 4-6 порций вам понадобятся следующие составляющие:
• 1 литр молока • 6 яичных желтков • 100 г сахара для крема и немного сахара для корочки • 40 г кукурузного крахмала • Кожура половинки лимона (без белой части) • Кожура половинки апельсина (без белой части) • Палочка корицы величиной с палец.
Ингредиенты
Перед началом соединения ингредиентов дополните вкусовые качества молока кожурой лимона, апельсина и палочкой корицы.
Далее поэтапно – соедините нагретое молоко, не доведенное до кипения, и яичную смесь. После нагревания молоко должно постоять под крышкой от получаса до часа. Яичная смесь готовится следующим образом: 6 желтков смешиваются со 100 граммами сахара до получения однородной массы, затем в полученную смесь добавляется 40 граммов кукурузного крахмала.
С помощью сита в яичную смесь добавляется молоко, всё, что получилось, хорошо перемешивается.
На среднем огне Crema catalana в кастрюле готовится до получения густого состояния, смесь нужно постоянно помешивать деревянной или силиконовой лопаткой.
По рецепту Crema catalana после приготовления еще раз пропускается через сито. В итоге Crema catalana разливается по индивидуальным тарелочкам, если соблюдать традиционный рецепт приготовления Crema catalana, они должны быть глиняными. Каждая порция закрывается пищевой пленкой и размещается в холодильнике. Рецепт Crema catalana предполагает, что блюдо находится в холодном месте не менее 4 часов.
Вариация Crema catalana
Crema catalana должен хорошо охладиться и сверху его посыпают сахаром, а потом с помощью горелки карамелизируют верхнюю корочку.
Рецепт Crema catalana можно дополнить парочкой советов:
Кожура лимона и апельсина, добавляемая в блюдо, должна быть идеально чистой. Белая часть не должна попасть в блюдо, она горчит, вкус подпортите.
Crema catalana лучше перемешивать без использования современных приспособлений. Пузырьков будет много, а эффект обратный – испортите эстетику и вкус Crema catalana.
Также не стоит карамелизировать сахар заранее, перед тем, как ставить десерт в холодильник, иначе под воздействием влаги он потеряет свою хрустящую текстуру.
Если дома нет горелки, ничего страшного, воспользуйтесь столовой ложкой, раскаленной докрасна. Либо разместите Crema catalana в духовку на режим гриль поближе к нагревательному элементу, 3 минут будет вполне достаточно, здесь главное не переусердствовать.
Рецепт Crema catalana доступен даже новичку.
Crema catalana вдохновил испанских кулинаров на производство новых десертов на его основе. Например, туррона, которые выпускают со вкусом Crema catalana.
Crema catalana — Есть, молиться и любить — LiveJournal
Когда-то я побывала в Каталонии, и, конечно, как и перед каждой поездкой, составила список блюд и продуктов местной кухни, которые обязательно нужно было не обойти вниманием; в списке был и crema catalana — звучало очень соблазнительно, и я была уверена, что его там подают на каждом шагу, как в Париже круассаны. Однако за десертом пришлось еще, к моему удивлению, побегать, не во всех кафе и кондитерских был этот крем, а когда я наконец его нашла, заказала и мне его принесли, это было какое-то полнейшее разочарование — нечто странное, холодное и непонятной консистенции. Не повезло мне с выбором места для знакомства, что тут скажешь, и я на много лет закрыла для себя тему взаимоотношений с подобными блюдами.
Но время идет, все меняется, в том числе и вкусы, и я распробовала, полюбила и начала готовить всякие молочные пудинги, омлеты и т. д. Буквально на прошлой неделе я приготовила пару очень вкусных пудингов, а что такое каталонский крем — собственно, это и есть молочный пудинг на желтках, только перед подачей он покрывается карамельной корочкой. Поэтому для текущего раунда в gotovim_vmeste2, посвященного Каталонии, я приготовила этот крем.
К сожалению, специальной горелки для создания нужной карамели у меня нет, я делала корочку под грилем в духовке, и это, надо признать, не лучший вариант — корочка схватывается не мгновенно, пудинг проводит в духовке более долгое время, чем нужно. И внешний вид не столь привлекателен. Но это очень вкусно.
Я готовила одну порцию, продукты соответственно на 1 формочку
— 125 мл молока — 1 желток — 12 г сахара — 1 ч. л. кукурузного крахмала (3,5 г) — кусочек палочки корицы — полоска апельсиновой цедры
— 1 ч. л. сахара для корочки
В молоко положить корицу, цедру, довести до кипения и дать настояться 15 минут. Затем корицу и цедру выкинуть, молоко снова нагреть почти до кипения.
Желток смешать с сахаром и крахмалом. Понемногу вливать молоко, постоянно помешивая. Затем перелить смесь обратно в кастрюльку и готовить на слабом огне, постоянно помешивая, пока масса слегка не загустеет, примерно 2 минуты.
Вылить массу в форму, остудить, убрать в холодильник.
Перед подачей посыпать крем сахаром и карамелизовать.
Лучше, конечно, выбирать форму, в которой крем будет вровень по края.
Вообще что хочу сказать, это уже не для раунда — этот крем очень вкусен сам по себе, ароматный, нежный, так что можно не заморачиваться с этими карамельными корочками, а разлить крем по стаканам и подавать охлажденным.
Каталонский крем Crema catalana ❤️ Рецепт от Zakaz.ua
Представляем вашему вниманию рецепт крема каталана (crema catalana). Данный крем является самым главным каталонским десертом. Его особенностью является то, что традиция поедания крема 19 марта родилась в Каталонии очень давно. Именно в этот день 19 марта в Каталонии отмечают окончание зимы и чествуют святого Иосифа, а ещё этот день считается Днём Отца. Это очень домашняя и старая традиция, которая обросла множеством легенд. Поэтому сегодня предлагаем почувствовать себя горячими каталонцами и полакомиться данным десертом. Такой чудесный десерт под твердой карамельной корочкой очень хорошо сочетается с печеньями или фруктами. А еще очень хорошо этот десерт запивать кофе.
1. Желток яичный
— 4 шт.
2.
Сливки (20%)
— 350 мл.
3.
Молоко
— 150 г.
4.
Цедра апельсина
— 1 шт.
5.
Корица
— 2 ч. л.
6.
Крахмал картофельный
— 2 ч. л.
7.
Сахар
— 90 г.
8.
Ванилин
— 2 г.
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
NOVUS пр. Правды, 47
NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
NOVUS Николаев Космонавтов, 83А
NOVUS Киев Левобережная
Auchan Киев Луговая 12
METRO Мариуполь Запорожское шоссе, 4
METRO Львов Дж Вашингтона 8
METRO Черновцы
METRO Полтава
METRO Ивано-Франковск
METRO Кривой Рог
METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
ЕкоМаркет Киев Закревского 12
METRO Николаев
Auchan Львов Стрийская 30
Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
Auchan Харьков Героев Труда 7
Auchan Степана Бандеры 15А
Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
Auchan, Большая Окружная 4
Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
Auchan Киев Беличи
METRO Харьков Кольцевой путь 8
Таврия В Харьков
Auchan Черновцы Хотинская, 43
СитиМаркет Гостомель Чкалова, 1
METRO Киев Троещина
Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
Megamarket Киев Сурикова 3
METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
METRO Киев Окружная 1В
METRO Житомир проспект Независимости 55В
METRO Одесса Аэропортовская 29
METRO Ровно
ЕкоМаркет Киев Жилянская, 107
METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
Auchan Запорожье
Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
Auchan Киев Антоновича 176
Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
ЕкоМаркет Борисполь Киевский путь, 2/14
METRO Киев Григоренко 43
РЕЦЕПТ ТРАДИЦИОННОГО КАТАЛОНСКОГО ДЕСЕРТА
Сегодня у нас — Каталонский крем (Crema Catalana) — традиционный десерт, как нетрудно догадаться, Каталонии.
Один из лучших мировых шеф-кондитеров и гордость Каталонии — Jordi Roca — рекомендует подавать его со свежевыжатым соком зеленого яблока (Гренни Смит), капелькой лимонного сока (он не даст соку потемнеть) и ванильным мороженым.
Пусть вас не пугает присутствие газовой горелки на фотографии — этот рецепт можно приготовить и без нее.
Ингредиенты:
1 литр молока 6 куриных желтков (яйца категории С0) 100 гр сахара (+ еще ½ ч.ложки для карамели) 40 гр манной крупы цедра ½ апельсина цедра ½ лимона ½ палочки корицы
Приготовление:
1. В кастрюлю с толстым дном налейте молоко, добавьте корицу и цедру лимона и апельсина. Доведите до кипения, снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на полчаса или час.
2. В отдельной миске (объемом не менее 1 л) тщательно смешайте желтки с сахаром до получения светлой пены. Добавьте манную крупу и хорошо перемешайте.
3. Процедите остывшее молоко в миску с яйцами и тщательно перемешайте.
4. Перелейте яично-молочную смесь в кастрюлю с толстым дном и поместите на средний огонь, постоянно помешивая (лучше делать это лопаткой) до тех пор, пока масса не приобретет консистенцию жидкой сметаны.
5. Загустевшую массу снимите с огня и разлейте в 6 жаропрочных формочек, заполняя их на ¾ объема, и дайте ей остыть.
6. Формочки накройте пленкой и поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь.
7. Непосредственно перед подачей застывший крем посыпьте сверху небольшим количеством сахара и карамелизуйте его с помощью газовой горелки. Если горелки нет — разогрейте духовку в режиме гриля до 200 градусов и поставьте формочки на самый верхний уровень примерно на 3-5 минут, чтобы сахар приобрел коричневый цвет.
Стоит иметь в виду, что хранить такой крем можно не более 1 суток с момента готовности, а хранить — обязательно в холодильнике.
Это прекрасное лакомство на завтрак, да и просто отличный легкий десерт, если подавать его с мороженым и хорошим кофе или чаем. В качестве сопровождения к нему отлично подойдет плантационный черный чай Меддекомбра с легким медовым послевкусием.
Аутентичный рецепт Crema Catalana
Рекомендации по питанию (на порцию)
372
калорий
10 г
Жир
61 г
Углеводы
12 г
Белок
См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий
372
% Дневная стоимость *
10 г
13%
Насыщенные жиры 4 г
21%
238 мг
79%
140 мг
6%
61 г
22%
Пищевые волокна 1 г
5%
12 г
Кальций 196 мг
15%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)
Crema Catalana или Catalan Cream — это каталонское название и версия популярного французского десерта crème brulée .
Однако, несмотря на заявления французов, есть много регионов, претендующих на происхождение этого популярного десерта. Каталония, в северо-восточном углу Испании (недалеко от французской границы), является одним из них.
Где бы ни возникла Crema Catalana, наслаждайтесь и позвольте ей раствориться во рту. Это отличный весенний десерт, его также называют c rema de Sant Josep , или крем Святого Иосифа, который традиционно готовят 19 марта, в День Святого Иосифа, испанский эквивалент Дня отца в Соединенных Штатах.
Вы предпочитаете следовать пошаговому рецепту с фотографиями? Тогда наш учебник по приготовлению крема Catalana для вас.
Каталонский заварной крем ~ Рецепт Crèma Catalana
Этот каталонский заварной крем, или Crèma Catalana, представляет собой классический испанский десерт, приготовленный из лимона и ванильного молока, яиц и сахара.
Один из самых известных испанских каталонских десертов, crèma catalana — это простой заварной крем, приготовленный на плите, который подается в мелкой терракотовой глазури cazuelitas . Очень горячая саламандра (небольшой кухонный утюг с длинной ручкой) используется для обжаривания верхушки, образуя стеклянную тонкую корочку, которая придает восхитительный вкус жженого сахара и чудесный дымный аромат. [Примечание редактора: нет, для приготовления этих кремов необязательно иметь саламандру или паяльную лампу. Загляните под рецепт, чтобы получить советы и тактику, как правильно использовать каждый элемент оборудования, и вашей наградой будет гладкая гладкая поверхность пергамина, которую можно разбить при малейшем прикосновении вилки. такой кремовый крем.]
В этой версии, которая насчитывает более ста лет, роскошная сливочность и глубина вкуса создаются за счет дополнительного этапа запекания заварного крема в медленной духовке после приготовления на плите. (Дэвид Кинч, шеф-повар знаменитого ресторана Manresa в Лос-Гатосе, Калифорния, который ранее работал в каталонском ресторане Sent Sovi, подтвердил, что на самом деле некоторые старые каталонские кулинарные тексты предполагают этот тип двойного приготовления пищи.)
Интересно, что этот второй шаг приближает рецепт к знаменитому крем-брюле, но есть два основных отличия: Crema catalana не запекается на водяной бане или водяной бане, а c rema catalana готовится из смеси из молока и сливок, что делает его легче, чем французская версия, которая обычно полностью состоит из жирных сливок. — Паула Вулферт
Где я могу купить cazuelitas?
Не знаете, где купить касуэлиту или саламандру? La Tienda может вас зацепить. Вообще-то, как и во многих местах. Но нам нравится La Tienda за то, что заставляет блуждать наши испанские мысли.
Каталонский крем ~ Crèma Catalana
Краткий обзор
Краткий обзор
35 млн
2 ч
На 6 порций
Специальное оборудование: глазированная или неглазурованная глиняная или керамическая кастрюля или запеканка объемом 3 кварты, или 6 глиняных форм cazuelitas, или очень мелких форм для выпечки из фарфора или керамики, 6 унций (170 г) каждая и около 5 дюймов (13 см) в диаметре.Если вы используете электрическую или керамическую плиту, обязательно используйте рассеиватель тепла с глиняным горшком.
Состав USMetric
Проезд
Налейте молоко в глиняную кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Соскребите семена ванили в молоке и добавьте стручок. Добавьте цедру лимона, увеличьте огонь до средне-слабого и готовьте, пока по краю сковороды не появятся пузырьки.
Снимите с огня и дайте ароматизаторам настояться в молоке примерно на 20 минут.
Разогрейте духовку до 210 ° F (99 ° C).
Разогрейте молоко на среднем огне, пока оно не станет горячим, но не до кипения. Выньте стручки ванили и цедру лимона и выбросьте их.
В миске смешайте яичные желтки, сахарный песок и кукурузный крахмал. Взбивайте 2–3 минуты до получения однородной кремовой и бледной массы.
Постепенно влейте около 1 стакана горячего молока.Добавьте смесь яичного желтка в оставшееся горячее молоко в кастрюле и готовьте на медленном огне, помешивая, пока заварной крем не станет кремообразным и достаточно густым, чтобы покрыть заднюю часть ложки густым слоем. Не позволяйте смеси закипать.
Выложите казуэлиты на сковороде с желейным рулетом или на жаровне. Налейте в них заварной крем, равномерно разделив его. Выпекайте от 1 до 1 1/4 часа или до тех пор, пока заварной крем не застынет по краям, но все еще будет слегка покачиваться в центре.
Дайте остыть до комнатной температуры. Накройте каждую посуду полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на срок до 2 дней.
Примерно за 20 минут до подачи выньте cazuelitas из холодильника и выбросьте полиэтиленовую пленку. Используйте бумажное полотенце, чтобы аккуратно промокнуть поверхность каждой из них. Посыпьте каждый заварной крем по 1 столовой ложке сахара турбинадо. Карамелизируйте сахар на поверхности любым из 3 способов, описанных ниже в рецепте.
Подавать сразу. Первоначально опубликовано в 2009 г.
Надежные стратегии карамелизации сахара
Для карамелизации с помощью железной саламандры
Поместите саламандру над большим пламенем на газовой плите, на катушке электрической горелки, установленной на высокий уровень, или на плоской электрической плите со стеклянным верхом . Нагревайте не менее 5 минут. Работая с одной пенкой за раз, нанесите горячую круглую порцию прямо на сахар и держите до шипения и курения.В тот момент, когда вы поднимете саламандру, сахарная посыпка станет стеклянной. Протрите саламандру влажной тканью, затем верните ее в огонь на несколько минут, прежде чем покрыть следующую пену глазурью. Кремы сохранят свою стеклянную корочку примерно на 20 минут, так что у вас должно быть достаточно времени, чтобы закончить их все перед подачей на стол. Чтобы очистить саламандру, дайте ей полностью остыть, промойте горячей водой и потрите пемзой до однородности, затем снова промойте и тщательно высушите.
Для карамелизации с помощью паяльной лампы на кухне
Следуйте инструкциям производителя по зажиганию паяльной лампы. Держите его примерно на 3 дюйма выше сахарной посыпки. Вы хотите, чтобы конец пламени касался сахара. Используйте медленное вращательное движение, позволяя пламени «слизать» всю поверхность, пока она не станет равномерно глянцевой и темно-коричневой.
Для карамелизации с использованием газового жаровни
Разогрейте жаровню. Поставьте хорошо охлажденные заварные кремы примерно на 5 дюймов ниже пламени и жарьте, пока поверхность сахара не станет темно-коричневой. (Использование электрического жаровни для карамелизации не рекомендуется, так как к тому времени, когда сахар застынет, заварной крем потеряет охлаждение.)
Знаменитая каталонская пустыня «Crema Catalana» — как приготовить каталонский крем
Что такое Crema Catalana?
Crema Catalana, или Catalan Cream, — один из самых типичных десертов, родом из испанского региона Каталония, но распространившийся по всей Испании.
Crema catalana, без сомнения, один из самых известных образцов каталонских десертов. Благодаря своей оригинальности и неповторимому фантастическому вкусу, сегодня рецепт этого блюда стал всемирно известным.
Он очень похож на французский крем-брюле , но основное отличие состоит в том, что крем-брюле готовится из молока и затем загущается кукурузным крахмалом и яйцами, а крем-брюле готовится с густыми сливками и готовится в духовой шкаф на водяной бане, и в целом можно сказать, что текстура больше похожа на флан.
Это отличный весенний десерт, и в Испании традиционно готовят этот десерт 19 марта.Поэтому его также называют «Crema de Sant Josep», что в переводе с испанского означает День отца в США.
Он богат, имеет восхитительную кремовую текстуру и тает во рту во время еды. Так почему бы не попробовать рецепт крема каталана самостоятельно? Здесь вы найдете простое 7-шаговое описание для любителей еды и готовки! Попробуйте!
Подробнее: РЕЦЕПТЫ ТРАДИЦИОННЫХ И ТИПИЧНЫХ СЛАДОСТЕЙ В ИСПАНИИ
7 шагов для приготовления Crema Catalana
Время на подготовку: 10 минут
Время приготовления: 10 минут
Время охлаждения: 3 часа
Порций: 4
Взбейте в миске яичные желтки и 3/4 стакана сахара, пока смесь не станет кремообразной. Теперь добавьте палочку корицы вместе с цедрой лимона.
Смешайте кукурузный крахмал с 4 столовыми ложками холодного молока. Когда смесь хорошо перемешается, верните ее в оставшиеся 2 стакана молока и вылейте все вместе с ранее приготовленной смесью яйца / сахара / корицы.
Готовьте смесь медленно на слабом огне, постоянно помешивая венчиком, пока она не закипит. Пока не загустеет, сразу же снимите с огня, иначе смесь может расслоиться!
Теперь разлейте смесь по мискам и удалите палочку корицы.Дайте немного остыть, а затем поставьте крем в холодильник минимум на 2-3 часа.
Перед подачей на стол разогрейте духовку и посыпьте десерт остальным сахаром.
Когда духовка горячая, поместите сливки на верхнюю полку и дайте сахару карамелизироваться, сделав его золотисто-коричневым. Это может занять около 10 минут. ПРИМЕЧАНИЕ. В Каталонии традиционно помещают нагретый утюг спиральной формы для коричневого цвета и карамелизации верхней части crema catalana . Но поскольку многие кухонные приборы не включают в себя спиралевидный горячий утюг, его просто кладут в духовку, чтобы сахар карамелизировался.
Удалите и сразу подавайте. Вы также можете подавать крема каталана холодным, но, на мой вкус, у него гораздо больше аромата, когда он подается в теплом и свежем виде.
Бонусной прибыли!
Традиционный рецепт крема-каталаны | Барселона: гастрономические туры
Типичный каталонский десерт на все времена: Crema Catalana или crema cremada («Обгоревшие сливки») — это освежающий крем, наполненный цитрусовыми, с оттенком корицы и хрустящим слоем карамелизированного сахара.Он готовится по рецепту, который очень похож на французский крем-брюле. Crema Catalana традиционно подается в День Святого Иосифа (19 марта — День отца), хотя в настоящее время его употребляют в любое время года.
Этот десерт появился в XVIII веке, когда епископ посетил монастырь существительных в Каталонии. Они приготовили пирог на десерт, но в результате получились жидкие сливки, и, пытаясь исправить это, они добавили слой обожженного сахара непосредственно перед подачей на стол.Было жарко, епископ откусил и крикнул: Crema! (горит! на каталонском языке), затем название блюда.
Вкусную Crema Catalana довольно легко приготовить в домашних условиях. Вот наш рецепт:
Изображение: Crema Catalana подается во время нашего гастрономического тура в Барселоне.
Время приготовления: 40 минут плюс время охлаждения
Ингредиенты на 6 человек 500 мл цельного органического молока ½ апельсина ½ лимона 1 палочка корицы 7 больших яичных желтков свободного выгула 95 г сахара, плюс дополнительная порция 1 чайная ложка кукурузного крахмала с горкой
Инструкции
В кастрюлю налейте молоко, добавьте цедру апельсина, лимона и корицу, затем осторожно доведите до кипения.Снимите с огня и дайте настояться около 15 минут.
Взбейте яичные желтки с сахаром и кукурузным крахмалом, пока смесь не станет бледной и кремовой.
Пропустите молоко через сито и удалите остатки. Верните молоко в кастрюлю и поставьте на средний огонь.
Осторожно добавьте смесь яиц непосредственно перед тем, как молоко достигнет точки кипения, непрерывно взбивая в течение 6–7 минут, пока оно не начнет загустевать. Выключите огонь.
Вылейте смесь в отдельные формочки и накройте каждую кулинарной бумагой.После охлаждения до комнатной температуры поместите их в холодильник как минимум на 3 часа.
При подаче посыпьте 1 столовую ложку сахара поверх каждой крема каталонской и карамелизируйте с помощью паяльной лампы или поместите их под предварительно разогретый гриль менее чем на минуту или до тех пор, пока сахар не станет коричневым, а затем подавайте на стол.
Примечание: сахар в крема каталана традиционно карамелизируется под железной жаровней или специально изготовленным утюгом, а не на пламени, но для практических целей дома вы можете просто использовать паяльную лампу.
Мы надеемся, что этот местный каталонский десерт подарил вам отличную идею побаловать своих близких дома. Если вы приедете в Барселону, почему бы не принять участие в одном из наших кулинарных мероприятий. Мы пробуем лучший вариант этого десерта, который был признан одним из лучших блюд путешественников. Кроме того, вы обязательно получите пару советов о том, как сделать это правильно от настоящих мастеров кулинарии Барселоны. Присоединяйтесь к нам, чтобы открыть для себя этот вкусный укус и многое другое в Барселоне!
Лучший рецепт крема-каталонского крема — Devour Barcelona
Это сообщение в блоге было первоначально опубликовано 30 января 2015 г. и было обновлено 5 февраля 2021 г.
Crema catalana — менее известный в Европе заварной крем, и мы здесь, чтобы удостовериться, что он заслуживает похвалы!
Легко сравнить crema catalana и его французский аналог creme brûlée . Оба очень похожи друг на друга, но с некоторыми заметными различиями. И еще вопрос об их происхождении — по сей день люди все еще спорят о том, кто это придумал первым!
Но мы еще вернемся к этому. Независимо от того, в чью версию истории вы верите, этот рецепт crema catalana обязательно скрасит ваш день.
Истоки рецепта крема каталонского (и чем он отличается от крем-брюле)
Crema catalana — самый старый заварной крем в Европе. Историки нашли в каталонских кулинарных книгах рецепты 14 века! С другой стороны, creme brûlée не появлялись на рынке до 17 века. Если вы спросите нас, доказательство — пудинг (или заварной крем).
Хотя оба десерта похожи в том, что они состоят из восхитительно сливочного заварного крема с карамелизованным верхом, подаваемого в формочке, между crema catalana и крем-брюле есть несколько ключевых различий.
Crema catalana изготавливается из молока, тогда как в крем-брюле используются сливки.
Crema catalana имеет ароматы лимона и корицы, а крем-брюле — нет.
Для приготовления крем-брюле вам нужна горячая водяная баня, но не crema catalana — так что последнее, пожалуй, проще!
Но мы пришли сюда не для того, чтобы обсуждать историю или методы приготовления. Мы пришли сюда, чтобы поговорить об этом невероятно хорошем рецепте crema catalana .Освежающая кремовая нотка цитрусовых с оттенком корицы и хрустящим слоем жженого сахара — неудивительно, почему эта каталонская классика заняла свое место в десертных меню по всей Испании.
Рецепт crema catalana от наших друзей в Bodega La Palma, где (по нашему скромному мнению!) Лучшая версия этого блюда в Барселоне. Мы надеемся, что вам он понравится так же, как и нам!
СМОТРИ ТАКЖЕ : Где найти лучшую Crema Catalana в Барселоне
Вкусный crema catalana доводит до последнего штриха.
Crema catalana recipe
На 4 порции
Состав
250 мл (1 стакан) цельного молока
4 столовые ложки сливок
¼ палочки корицы
1 полоска лимонной цедры
1 полоска апельсиновой цедры
3 яичных желтка
50 граммов (¼ чашки) сахар
2 чайные ложки кукурузного крахмала
Инструкции
Налейте молоко и сливки в большую кастрюлю. Добавьте корицу, цедру лимона и цедру цитрусовых.Доведите смесь до кипения на слабом огне.
Тем временем добавьте яичные желтки, сахар и кукурузный крахмал в большую миску и взбейте до однородной массы.
Медленно процедите горячее молоко и сливки в смесь яичных желтков. Постоянно взбивайте, чтобы яйца не перемешались.
Верните смесь в чистую сковороду и готовьте на среднем огне 10 минут, постоянно помешивая, пока она не загустеет и не станет однородной.
Перелейте смесь в жаропрочную посуду (лучше всего в отдельные глиняные формочки) и дайте остыть.
Покройте верх заварной смеси ровным слоем сахара и с помощью паяльной лампы карамелизируйте верх. Если у вас нет паяльной лампы, просто поместите crema catalana под жаровню духовки на несколько минут.
Принесите ароматы Испании в свой дом с нашей новой цифровой кулинарной книгой «Испанские праздники от Devour Tours Kitchen». (Это тоже отличный подарок!) Продолжайте пожирать
Домашний рецепт испанского крема-каталана
Когда дело доходит до десертов, в Испании огромный выбор, но Crema Catalana должна быть одним из самых известных, наряду с Flan и Turron de Alicante.Crema Catalana очень похожа на Crème Brûlée и происходит из французского региона Каталония. Этот домашний рецепт испанского крема-каталонского крема очень легко приготовить, и он привнесет эти прекрасные испанские ароматы на вашу кухню. Мы говорим об очень простых повседневных ингредиентах для приготовления этого прекрасного десерта. Чтобы получить классический жженый сахар сверху, вам понадобится кухонный фонарик, это отличный инструмент, который можно иметь на любой кухне, так как вы можете использовать его по разным рецептам. Особенно люблю использовать его для быстрого обжаривания овощей 🙂.
— Разница между Crema Catalana и Crème Brûlée —
Итак, честно говоря, в чем разница между Crema Catalana и Crème Brûlée? Оба очень похожи, на самом деле их можно считать кузенами. Crème Brûlée готовится из густых сливок и готовится в духовке, в то время как Crema Catalana не использует густые сливки и готовится на плите. Crème Brerlée гуще и тяжелее, в то время как Crema Catalana не такой тяжелый и имеет более легкую текстуру. В любом случае, оба являются восхитительными десертами.Посмотрите видео ниже о том, как приготовить домашний рецепт испанского крема каталана, или посмотрите карту рецептов ниже, которую вы можете распечатать. Салуд!
Посмотрите видео ниже о том, как приготовить этот домашний рецепт испанского крема-каталонского крема
Домашний рецепт испанской Crema Catalana
2018-07-03 04:55:24
На 4 порции
Ингредиенты
-2 1/2 стакана органического молока
-1 стручок ванили
-1 палочка корицы
-8 цедры лимона
-5 крупных органических яичных желтков
-1/4 стакана сахара
-1 столовая ложка кукурузного крахмала
-экстракционный сахар для покрытия
Инструкции
Добавьте 2 стакана органического молока в кастрюлю вместе с 8 цедрой лимона, 1 палочкой корицы, 1 разрезанным пополам стручком ванили и 2 столовыми ложками сахара, нагрейте его на среднем огне и перемешайте все вместе, как только оно дойдет до легкого кипения, выключите огонь и дайте молоку настояться
Разбейте 5 больших органических яиц и отделите яичные желтки от яичных белков (выбросьте яичные белки), добавьте 2 столовые ложки белого сахара к 5 яичным желткам и взбейте в отдельной миске. d 1/2 стакана холодного органического молока вместе с 1 столовой ложкой кукурузного крахмала и взбить венчиком, добавить смесь холодного молока в смесь яичных желтков и взбивать до однородности
Добавьте настоянное молоко в смесь яиц и взбейте через сито. вместе до однородного состояния, добавьте смесь обратно в кастрюлю и нагрейте ее на среднем огне, непрерывно взбивайте смесь, не останавливаясь, до образования густой сливки (9-10 минут), выключите огонь и продолжайте взбивать в течение еще 30 секунд
Перелейте смесь в 4 отдельные формочки, через 20 минут накройте их пленкой seran и поставьте в холодильник на 4 часа, чтобы дать всем ароматам проявиться и дать сливкам осесть
Для подачи Crema Catalanas добавьте 1 столовую ложку сахара поверх каждой и с помощью кухонной горелки обожгите сахар до темно-золотистого цвета.
Наслаждайтесь!
Примечания
Если для приготовления этого рецепта вам понадобятся какие-либо из вышеперечисленных ингредиентов, вы можете приобрести их в магазине ингредиентов по партнерским ссылкам Amazon и доставить прямо к вашей двери!
Альберт Бевиа @ Испания на развилке
Испания на развилке https: // www.spainonafork.com/
Раскрытие информации: в Spain on a Fork мы предлагаем партнерские ссылки, которые помогут вам найти то, что вам нужно для воссоздания наших рецептов. Если вам нравится то, что мы делаем, вы можете поддержать нас с помощью выбранных нами ссылок, которые приносят нам комиссию, но вы все равно платите ту же цену. Узнайте больше здесь.
НРАВИТСЯ! Crema Catalana — Испанский Creme Brulee ⋆ приготовление под давлением
Этот испанский десерт адаптирован для скороварки по методу пароварки и даст те же результаты , что и оригинал, который нужно тщательно и постоянно помешивать на открытом огне — без риска свертывания яиц и не беспокоясь о том, будут ли яйца свернуты. этот заварной крем будет установлен.
Испанский Crema Catalana и французский Creme Brulee поразительно похожи, за исключением нескольких специй. Как и в случае с брюле, может быть много вариантов: одни только с молоком, другие с половинным молоком и сливками, а некоторые — только со сливками. Фактически, этот десерт является источником восхитительных споров о том, что было первым, а кто скопировал другое.
Обычно этот десерт подают в широкой неглубокой глиняной посуде cazuelas , что увеличивает площадь карамелизации.Сложно, но возможно, приготовить эти блюда под давлением — их можно штабелировать и располагать друг от друга. Затем cazuelas покрываются специальным металлическим диском, который нагревается в огне (или в вашей газовой горелке).
Чтобы сэкономить лишнюю работу и необходимость покупки этих контейнеров и предметов, вы можете просто приготовить это с помощью обычных формочек или чашек, а также с помощью кухонной мини-горелки или жаровни, чтобы создать восхитительный карамелизованный верх!
Советы по использованию кулинарного факела Я только что купил себе подарок на Рождество — кулинарный фонарик! Если вы используете его впервые, вот несколько советов:
Храните его высоко в безопасном месте, где дети и гости не могут причинить себе вред (хорошее место — где вы спрятали свою острую нарезанную мандолину)
Не держите чашку для десерта во время карамелизации — вы не хотите обжечь палец и уронить десерт!
Не карамелизируйте столешницу прямо на столешнице, иначе вы рискуете обжечь ее — металлический противень для печенья — хорошее место, чтобы поджечь пищу.
Не карамелизируйте что-либо горючие (бумажное полотенце, скатерть, вощеная бумага, кухонные шторы, длинные волосы, плетеные корзины и т. Д.) Или рядом с ними.
Уберите фонарь в безопасное место сразу же после использования — они, как правило, выглядят как забавная игрушка для детей.
Crema Catalana — рецепт скороварки
Автор: готовка под давлением
Тип рецепта: скороварка
Кухня: испанская
Время приготовления:
Время приготовления:
Общее время :
2 стакана или 500 мл свежих сливок
6 яичных желтков
5 столовых ложек или 80 г Белый (заклинатель) Сахар
1 палочка корицы (или 1 чайная ложка порошка корицы)
1 апельсин, цедренный (или лимона или мандарина, или по чуть-чуть каждого)
несколько стружек мускатного ореха
около 4 ст.Сахар-сырец для карамелизации
Овощечистка
Маленькая кастрюля
Мелкоячеистая сетка
Разливаемый контейнер (мерный стакан на 4 чашки или маленький кувшин)
Алюминиевая фольга
Пластиковая пленка
необязательно) или бройлер
Начните с нагрева сливок, цедры цитрусовых и палочки корицы на слабом огне в маленькой кастрюле и периодически помешивая. Когда крем закипит (пенится), выключите огонь и дайте ингредиентам настояться (около 30 минут).
А пока приготовьте скороварку, добавив две чашки воды и корзину для пароварки. Отложите в сторону.
В миске добавьте яичные желтки и сахар, взбивайте, пока сахар не растворится.
Затем, когда сливки остынут до комнатной температуры (они не должны ощущаться ни горячими, ни холодными, когда вы втыкаете в них палец), добавьте желтки и перемешайте венчиком ровно настолько, чтобы все хорошо перемешалось (не взбивать).
Затем медленно перелейте смесь через ситечко в емкость с носиком (если она у вас есть, это облегчит наливание смеси в чашки или формочки).
Вылейте смесь в формочки, плотно накройте фольгой и разложите в корзине пароварки так, чтобы все стояли ровно (иначе получится кривая диагональная пенка).
Если у вас все еще есть вертикальное пространство и дополнительные чашки, вы можете сложить дополнительные чашки сверху во втором слое.
Закройте и заблокируйте скороварку. Увеличьте огонь и рассчитайте 8 минут для приготовления форм для форм и только 5 минут для чашек эспрессо при НИЗКОМ давлении (время будет варьироваться в зависимости от размера и материала используемых форм для формования)..
Когда время истечет, откройте скороварку, используя метод Natural Release — переместите скороварку на холодную горелку и ничего не делайте. Подождите, пока давление снизится естественным образом (около 10 минут). Для электрических скороварок отключите плиту или отключите ее от сети, чтобы отключить цикл «поддержания тепла», и отсчитайте 10 минут времени, а затем сбросьте остальное давление с помощью клапана.
Откройте скороварку и осторожно выньте заварной крем. Откройте первый и немного покачивайте его.Он должен быть почти твердым, но не жидким (это означает, что они застыли) — они еще больше затвердеют при охлаждении.
Выпечка из слоеного теста — Рецептов в коллекции: 30Пористое и воздушное, практически невесомое — идеальный результат приготовления слоеного теста и услада глаз для всех любителей выпечки! Рецепт слоеного теста был придуман …
Выпечка из слоеного теста — Рецептов в коллекции: 30
Пористое и воздушное, практически невесомое — идеальный результат приготовления слоеного теста и услада глаз для всех любителей выпечки! Рецепт слоеного теста был придуман начинающим кондитером Клодиусом Геле. Он решил испечь хлеб для своего отца, соблюдающего специальную диету. Поэтому тесто для выпечки он замешивал из ограниченного количества ингредиентов, но главным экспериментом стал способ приготовление теста. Эксперимент оказался очень удачным, а особая разновидность теста вскоре обрела должную популярность.
Daria
23 ноября 2015, 21:12
30
24882
Рецептов в коллекции: 30
Галетт де руа (galette des rois)
700 гр. слоеного дрожжевого теста
1 яйцо
миндальный крем:
100 гр. миндальной пудры
2 яйца
80 гр. сливочного масла
Слойки «солнечные»
тесто слоеное дрожжевое — 250 гр.
апельсин — 1 шт.
миндаль — 50 гр.
корица — 0.5 ч.л.
гвоздика — 0.25 ч.л.
масло сливочное (небольшой кусочек )
Томатные слойки с рыбой «рыбки»
сливочное масло – 150 гр.
мука – 150 гр.
томатный сок – 80 мл.
соевый соус тм «kikkoman» (в тесто – 1 ст.л. в начинку – 1 ст.л. ) – 2 ст.л.
рыбное филе – 250 гр.
лук репчатый – 1 шт.
Пицца-конус «кнэкибол»
слоеное тесто — 1 лист
сосиски кнэкибол — 1 упаковка
колбаса зернистая окраина — 100 г
твердый сыр — 100 гр.
томатный соус — 70 гр.
сладкий перец разных цветов — 2 шт
Воздушные слойки-булочки
тесто слоеное дрожжевое (или слоеное бездрожжевое) — 500 гр.
мука пшеничная — 200 гр.
дрожжи (сухие) — 1 ч.л.
молоко (+2 ст.л. ) — 50 мл.
сахар коричневый (+ еще на посыпку ) — 20 гр.
соль (щепотка)
Мега-хрустящие слойки со сливами
тесто слоеное бездрожжевое — 300 гр.
сахар тростниковый (нерафинированный от тм «мистраль». ) — 4 ч.л.
слива (крупных) — 3 шт.
миндаль (горсть)
корица (щепотки) — 4
желток яичный — 1 шт
Мясной пирог ромашка
мясо отварное — 400 гр
лук репчатый — 2 шт
зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок
соль
перец черный молотый
слоеное тесто
А-ля чизкейк «тыковка»
тесто слоеное — 200 г. (один квадрат)
яйцо куриное — 1 шт
творог — 200 г
сахар коричневый (тм «мистраль» ) — 3 ст.л. с горкой. если тыква не сладка, то 4 ст.л.
сметана — 1 ст.л.
тыква — 4 ст.л. пюре
Открытый овощной пирог «пинто»
потребуется:
150 гр. фасоли «пинто» от тм «мистраль»
тесто слоеное бездрожжевое -250 гр.
капуста белокочанная 500 гр.
лук репчатый-1 шт. (большой)
растительное масло -2 столовых ложки (для жарки капусты)
Тарталетки с вишней
тесто слоеное — 200 г
…………..
начинка №1:
хлопья рисовые тм мистраль — 3 ст.л.
горячее молоко — 12 ст.л.
сахар — 1 ст. л.
Тонкий яблочный тарт
тесто слоеное — 1 лист (450 г)
масло сливочное — 40 г
мед — 50 г
бренди — 20 г
сахар — 60 г
яблоки — 4-5 шт.
Слоеный пирог с сыром
— тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
— сыр сулугуни — 200 г
— сыр фетакса — 150 г
— лук зеленый сушеный — 1 ч.л.
— яйцо — 2 шт
— молоко — 1 ст.л.
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели
Выпечка из слоеного теста: рецепты с фото
Слоеное тесто — универсальное в работе, из него получаются прекрасные пироги с начинками, пирожные с изысканным кремом и быстрые сытные закуски. А если приготовить такое тесто с запасом и хранить в холодильнике, у вас всегда будет надежная палочка-выручалочка на все случаи жизни. Когда гости на пороге, дети просят вкусностей или просто хочется побаловать домочадцев, выбирайте рецепт по душе и готовьте с «Едим Дома»!
Французские слойки к завтраку
Действительно, так быстро готовится эта выпечка от автора Галины! Можно успеть к завтраку в будни. Но лучше в воскресенье, чтобы не спеша насладиться нежным вкусом слоек. Если у вас кислые яблоки, обильно посыпьте их сахарной пудрой.
Слойки с творогом и клубникой
Если юные домочадцы не жалуют творог, добавьте его в ароматную слоеную выпечку. Отлично дополнят начинку сезонные ягоды: клубника, малина, ежевика, смородина. Благодарим за рецепт автора Екатерину!
Закусочные слойки с фетой и шпинатом
Хрустящие слойки с фетой и шпинатом от автора Сабины очень просты в приготовлении. Выпекайте в духовке всего 20 минут, и аппетитные мини-пирожки готовы. Экспериментируйте с начинками, добавьте свои любимые овощи, грибы, зелень.
Слоеные палочки с сыром и тмином от Юлии Высоцкой
Слоеные палочки с сыром и тмином — прекрасное угощение для детей. А взрослым они понравятся в качестве дополнения к основному блюду или с оригинальным соусом. Если у вас в запасе есть готовое тесто, дело останется за малым. Попробуйте, как вкусно!
Слоеные рулетики в заливке
Слоеные рулетики в заливке от автора Светланы можно приготовить к завтраку. В качестве начинки возьмите сыр и ветчину или другое мясное изделие. Пикантная горчица оттенит вкус выпечки и придаст особую изюминку. Приятного аппетита!
Булочки слоеные с джемом и вареной сгущенкой
Начинка для таких слоеных булочек может быть разной — фрукты и ягоды, джем, вареная сгущенка. Автор рецепта Зарина уверена, что эта выпечка станет любимой и в вашей семье. Приятного чаепития!
Питивье с шоколадом
Питивье — это классический французский слоеный пирог с миндальным кремом, который выпекают с XVII века. Назван в честь небольшого городка Pithiviers, расположенного недалеко от Парижа. Очень нежная шоколадная начинка в хрустящем слоеном тесте. Невероятно вкусно! За рецепт благодарим автора Римму!
Яблоки с орехово-медовой начинкой, запеченные в слоеном тесте
Праздничный вариант подачи запеченных яблок от автора Юлии. Вкусная хрустящая корочка с ароматным фруктом внутри. Готовится такая выпечка на удивление просто и быстро. Для более диетического варианта медово-ореховую начинку можно заменить творогом с изюмом.
Вишневые слойки
Такие яркие вишневые слойки поднимут настроение и порадуют отменным вкусом. Сочетание нежного хрустящего теста и сочной ягодной начинки придется по душе и вам, и вашим гостям. За рецепт благодарим автора Амалию!
Печенье «Алюмет», или слойка по-французски
Знаменитые французские слойки можно приготовить и в домашних условиях. Нужно запастись терпением и четко следовать рецепту. Интересная начинка в виде франжипана сделает вкус печенья еще более изысканным. Благодарим за рецепт автора Ирину!
Еще больше рецептов с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями вы сможете найти в разделе «Рецепты». Приятного вам аппетита и солнечного настроения!
Готовое слоеное тесто | Мир домохозяйки
Готовое слоеное тесто — это настоящая палочка-выручалочка для домохозяйки!
Здравствуйте, дорогие читатели! Вы любите побаловать домашних вкусной выпечкой, но у вас катастрофически не хватает времени? Не проблема!
Сейчас в магазинах всегда есть готовое слоеное тесто. Как дрожжевое, так и бездрожжевое, выбирайте то, что Вам больше по душе. Я, если честно, не вижу большой разницы между готовым дрожжевым и бездрожжевым тестом, а вот разницу между производителями вижу. Но это тема для отдельной статьи.
Согласитесь, очень удобно, достал из морозилки пачку готового слоеного теста, дал ему разморозиться (у разных производителей разное время разморозки, я видела от 15 минут до 50), быстренько накрутил рогаликов, круассанчиков или треугольничков, затем 15-20 минут в духовке и готова выпечка к чаю, кофе или даже к пиву, красота!
Несколько идей для выпечки из готового слоеного тестаВариант первый — трубочки с грецкими орехами и сахаром
Очень простой вариант. Квадратный пласт теста раскатываем на доске, присыпанной мукой, придавая ему форму, близкую к кругу. Разрезаем тесто на сектора, я вначале режу пополам, потом на четверти, восьмые и так далее, 16 узких треугольников получается из одного пласта.
Итак, нам потребуется 1 белок, стакан нарезанных грецких орехов и сахар. Можно, конечно и комбайном воспользоваться, но я предпочитаю ножом. Количество зависит от количества теста. В данном случае, я делала трубочки из одного пласта теста, то есть совсем немного.
Белок взбиваем до пены, смешиваем с орешками и сахаром и делаем густую начинку. То есть, не нужно сразу брать весь белок, иначе может получиться жидкая начинка, и она сразу будет вытекать. Возьмите половину белка, половину орехов и сахар, если не хватит начинки, лучше потом сделать еще раз.
Затем каждый сектор раскатываем еще более тонко. Не забывайте, чтобы на доске была мука, иначе может приклеиться. Накладываем смесь из орешков, белка и сахара и скручиваем трубочки, начиная с широкой стороны. Выкладываем на противень, смазанный маслом, или кладем на бумагу для выпекания и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 20, чтобы хорошо зарумянились.
Готово!
Вариант второй – сырные жгутики
Понадобится: сыр, натертый на крупной терке, лучше пармезан, у него самодостаточный терпкий вкус, совсем не надо солить! Сыр – это основной ингредиент. Дальше по желанию. Я добавила только свеже-молотый перец пяти сортов. Можно добавить сухие травки, какие вы любите, можно добавить давленный чеснок, если любите выпечку с чесноком.
Для этого варианта, лучше покупать упаковку теста, из двух квадратных пластов, удобнее раскатывать и резать.
Пласт теста слегка раскатываем, выкладываем половину сырной смеси и чуть –чуть вдавливаем его скалкой. Затем пласт переворачиваем, выкладываем оставшийся сыр и снова вдавливаем. Разрезаем пласт на тонкие полоски и скручиваем из них жгутики. Можно пласт разрезать вначале пополам, а полоски вырезать чуть пошире, чем у меня. Для этого варианта лучше смазать противень маслом, так как к бумаге жгутики могут приклеиться из-за сыра.
Мне нравятся сырные жгутики со сладким чаем, но если у Вас собираются любители пива, то этот вариант будет так же хорош!
Вариант третий — конвертики с яблоками
Очищаем и режем яблоко не крупными кусочками. Пласт теста раскатываем достаточно тонко, но так, чтобы оно не порвалось, яблоки еще дадут сок. Разрезаем тесто на квадраты, на серединку выкладываем кусочки яблок и кладем сахар. Сколько сахара, зависит от того, какие у Вас яблоки и насколько сладкую выпечку Вы любите. В этот раз у меня яблоки были не кислые, я положила одну не полную чайную ложку сахара.
Далее, закрываем два противоположных уголка, придавливая их, чтобы не раскрывались. Затем, закрываем и тоже придавливаем оставшиеся уголки. Должно получиться так, чтобы тесто было внахлест, чтобы сок не вытекал.
Если после выпекания конвертики с яблоками положить в форму, выстланную пергаментной бумагой, они будут долго оставаться сочными и вкусными, если Вы их не съедите сразу, конечно же. 🙂
Вариант четвертый – треугольники с сыром
Тесто разрезаем также на квадратики, на одну половину кладем сыр, складываем по диагонали, чтобы получился треугольник, и немного защипываем по краю. В этот раз у меня нет фото треугольников с сыром, но я исправлюсь.
Ну и самый простой,
пятый вариант – сосиски в тесте
Пласт теста раскатываем тонко, разрезаем на полоски по длине сосисок, разрезаем каждую полоску на три части, еще немного раскатываем и закручиваем сосиску, немного придавив по краешку, чтобы не раскручивалась.
Смазывать изделия из готового слоеного теста лучше яйцом, сбитым с добавлением воды. Выпекаем при 200-220 градусах 15-20 минут, в зависимости от размера изделий, здесь нужно следить, чтобы не пересушить.
Так много сосисок в тесте мне понадобилось для школьной ярмарки на Масленицу. Быстро и сытно!
Я думаю, каждая хозяйка может добавить еще несколько вариантов выпечки из готового слоеного теста, буду рада, если Вы ими поделитесь в своих комментариях!
Вот еще один рецепт из готового слоеного теста — пирог с нутеллой Солнышко, рецепт здесь.
А если у вас есть время повозиться с тестом, то можно приготовить творожные пышки по бабушкиному рецепту или песочное печенье каракуль с густым вареньем.
И не забудьте подписаться на обновления, чтобы получать информацию о новых статьях прямо на почту и поделиться рецептами с друзьями в социальных сетях. Вдруг кому-то пригодятся варианты выпечки из готового слоеного теста? Они скажут вам спасибо! 😉
С уважением, Галина
Вернуться на Главную страницу
ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ
Чтобы получать информацию о новых статьях и рецептах, подпишитесь на рассылку
Конфиденциальность гарантирована
Вы можете посмотреть другие интересные статьи:
Печенье из слоеного теста — самый удачный рецепт супер слоеного, воздушного теста
Приготовить хорошее домашнее слоеное тесто достаточно хлопотно. И если Вам вдруг захотелось печенья из слоеного теста, или сделать слойки со свежими фруктами, первое, что приходит в голову – пойти в магазин и купить уже готовый продукт. Однако, потратив время и потрудившись один раз, вы смело можете приготовить основу для выпечки впрок, заморозить, и использовать по мере необходимости (срок хранения заморозки пол года). К тому же, тесто, приготовленное дома собственноручно, когда вы сами выбираете продукты и уверены в их свежести и натуральности, в разы превосходит по вкусовым качествам то, что продают в супермаркетах.
Мы подобрали рецепты, используя которые у Вас всегда будет получаться вкусная, нежная и хрустящая выпечка.
Бездрожжевое слоеное тесто
Используя этот рецепт, можно приготовить очень много выпечки: слоеное печенье, всевозможные сладкие и соленые пироги, пиццу, Наполеон и многое другое.
Ингредиенты
Часть N1:
Масло сливочное – 220 гр. (можно заменить маргарином)
Мука – 150 гр.
Часть N2:
Яйцо – 1 шт.
Вода холодная – 160 мл
Уксус 9% – 1 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Мука – 350-400 гр.
Способ приготовления
Для приготовления Части N1, в миску кладем нарезанное кусочками холодное масло, не замороженное, а просто из холодильника.
Добавляем просеянную муку. Мелко рубим масло ножом, а затем разминая руками, собираем в один комок. Оставляем в стороне, и переходим к приготовлению Части N2.
В миску просеиваем муку, добавляем в нее соль, перемешиваем.
В стакан наливаем 160 мл холодной воды (не ледяной), добавляем яйцо и хорошо размешиваем до однородности. Сюда же вливаем столовую ложку уксуса.
Делаем углубление в муке, и в три приема добавляем воду с яйцом, выполняем замес.
После того, как масса стала мягкой, и не липнет к рукам, раскатываем квадратный пласт на присыпанной мукой поверхности. Размер квадрата должен получится примерно 25*25 см.
Посередине кладем ЧастьNo1 и заворачиваем конвертом. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут.
По истечению времени, укладываем на стол швом вниз, и снова начинаем раскатывать квадратный пласт размером 25*25 см. Старайтесь раскатывать так, чтобы две Части распределялись равномерно.
Складываем конвертом, оборачиваем пленкой, и снова в холодильник на 30 минут.
По истечению времени, повторяем те же действия с раскаткой. После чего опять отправляем в холодильник на те же 30 минут.
На этот раз достаем из холодильника, раскатываем квадратный пласт и сворачиваем уже не конвертом, а просто складываем трижды в плоский рулет.
Вот и все, можно сразу же переходить к использованию.
Выпекать изделия лучше при высокой температуре (220 градусов). Тогда масло не успеет растаять и текстура останется такой, как надо.
Для того, чтобы лучше разобраться в тонкостях приготовления, рекомендуем посмотреть это видео.
Печенье из готового слоеного теста
Но как не крути, далеко не все могут найти в себе желание и, самое главное – время, на то чтобы возиться с приготовлением в домашних условиях. Поэтому, мы все же идем в магазин за готовым продуктом, чтобы на быструю руку воплотить в жизнь хотя бы элементарные рецепты печенья из слоеного теста.
Слоеное тесто для печенья можно использовать как дрожжевое так и бездрожжевое. С дрожжевым, естественно, выпечка получается более воздушной. Форму печенью можно придавать самую разнообразную.
Печенье “Улитки”
Готовится элементарно!
Раскатываем в пласт размороженное тесто (толщина 5 мм).
Посыпаем смесью сахара с корицей (или сахар + какао).
Можно также добавлять всевозможные сухофрукты: изюм, клюкву и прочее.
Сворачиваем в рулет.
Нарезаем полосочками толщиной 1 см.
Выпекать при 180 градусах 20 минут.
Печенье “Ушки”
Можно приготовить печенья “Ушки” из слоеного дрожжевого теста. Рецепт мало чем отличается от “Улиток”.
С посыпкой можете экспериментировать исходя из собственных вкусовых предпочтений. Кстати она может быть не только сладкой, но и соленой.
Выполняем те же действия, что и в предыдущем рецепте, только сворачивая рулет, останавливаемся на середине пласта, и начинаем заворачивать, по направлению к серединке, второй край.
Выпекать при 180 градусах 20 минут.
Слоеное печенье с сахаром “Хворост”
Можно и вовсе обойтись без заморочек. Просто присыпать раскатанный пласт сахаром, и нарезать полосочками, и завернуть как на фото.
Выпекать при 180 градусах 20 минут.
Мы напомнили Вам о самых популярных рецептах. Вариаций приготовления подобной выпечки существует еще очень много. Для меня это палочка-выручалочка! Получается всегда очень вкусно. А летом, когда поспевают ягоды и фрукты, слойкам со свежей клубникой, малиной, вишней рады все, всегда и везде!
Автор статьи: Инна Кручкевич.
Как мы делаем слоёное тесто для выпечки Шульстад
Слоеное тесто — это сложный и интересный продукт, его приготовление требует профессионального подхода, использования высококачественных продуктов и профессиональных технологий.
Шульстад умеет и любит готовить правильное, невероятно вкусное и нежное слоеное тесто. Секрет нашей слоеной выпечки — соблюдение технологии, внимание к сырью и контроль качества на каждом этапе производства.
В этом материале мы расскажем, из чего состоит и как создается слоеное тесто на заводах-пекарнях Шульстад!
Дрожжи
Мы используем особые дрожжи, выращенные специально для слоеной выпечки.
На этапе внесения дрожжей в тесто мы тщательно следим за температурным режимом и проводим раскатку при постоянной низкой температуре — все это для того, чтобы дрожжи не начали работать раньше времени. Они должны начать действовать во время расстойки, только в этом случае получится качественная многослойная выпечка.
Технология создания выпечки Шульстад автоматизирована и выверена с точностью до градуса и минуты, благодаря чему качество выпечки Шульстад всегда стабильно высоко.
Мука
Для слоеной выпечки используется мука высшего сорта, она должна выдержать условия многократного растягивания и прокатки. Тесто из такой муки должно быть одновременно эластичным, упругим, не рваться и выдерживать определенную форму после разделки.
Масло и маргарин
Существуют предрассудки о маргарине. Бытует мнение, что он хуже масла, однако, традиционная рецептура и грамотная работа с маргарином помогают создавать по-настоящему вкусную выпечку.
Маргарин для слоения должен начать плавиться на нужном этапе технологического процесса и при определенной температуре, в этом залог получения множества хрустящих и воздушных слоев выпечки. Сливочное масло и маргарин требует выстраивать процессы при производстве слоеного теста по-разному, так как они имеют разные составы и физико-химические показатели.
Маргарин больше масла способствует поднятию слоев, поэтому, для создания датской выпечки Шульстад, где 24 слоя теста и много сладкой начинки, используется маргарин высшего сорта с жирностью порядка 82%.
Масло же обладает более привлекательным ароматом и вкусом, поэтому, для создания нежных и воздушных круассанов Шульстад, где слоев теста минимум 16, используется зимнее сливочное масло. Зимнее масло более жирное и насыщенное, оно имеет более высокую температуру плавления и идеально подходит для изысканных круассанов.
Раскатка и слоение
В индустриальном производстве слоеные изделия можно получить только на специализированном оборудовании и линиях, которые обеспечивают слоение и многократную раскатку теста. Чем больше раз тесто складывается и прослаивается маргарином или маслом, тем большее количество слоев вы получите в изделии.
Пласт теста должен быть ровной прямоугольной формы, как и брикет масла или маргарина, высота брикета со всех сторон тоже должны быть одинаковой.
Мы производим слоеную выпечку на специальных ламинирующих линиях, где ровная лента из теста и масла или маргарина складывается елочкой.
Нарезка
После раскатки и ламинации тесто подвергается разделке и формовке, в результате чего мы и получаем огромное разнообразие продуктов: розанов, круассанов, плетенок.
На линии также находятся дозаторы начинок и топперы, которые наполняют изделия аппетитными начинками и украшают топпингами в виде шоколадной крошки и орехов. Слоеная выпечка не прощает технологических ошибок, при нарезке теста рука мастера должна быть тверда, чтобы внешний вид выпечки радовал гостей заведения.
Роль шоковой заморозки
Уже полностью готовое к выпеканию, сформированное и расстоянное изделие на линии проходит процесс шоковой заморозки. Мы гордимся этой технологией, ведь благодаря ей нашим клиентам так просто работать со слоеной выпечкой Шульстад. Датскую выпечку можно выпекать сразу, не дожидаясь разморозки.
Круассаны же мы рекомендуем дефростировать в течение 15 минут для того, чтобы они были еще более пышными.
Менее чем за полчаса на полке заведения появятся готовые, свежие круассаны и нарядно украшенная хрустящая датская выпечка.
Шоковая заморозка бережно сохраняет вкус и питательные свойства выпечки Шульстад, аромат круассанов и датской выпечки удивляют и радуют гостей наших клиентов.
Приготовление слоеного теста — это очень сложный, трудоемкий процесс. Доверьте его нам!
С выпечкой Шульстад просто работать и легко удивлять!
10 секретов приготовления • INMYROOM FOOD
Слоеное тесто многим нравится за вкус, легкость и
универсальность. Из него можно испечь пирожки, пиццу, пироги и самую
разнообразную выпечку.
Оно отличается от других видов теста тем, что для его
приготовления требуется большое количество сливочного масла или маргарина.
Существует два основных рецепта: бездрожжевое (пресное) и дрожжевое тесто. Независимо от разновидностей приготовления (быстрое, классическое, творожное, сливочное, на пиве) существуют основные секреты, благодаря которым получается пышное и нежное тесто.
Секрет №1: правильная мука
Выбирайте для теста муку высшего сорта. Обязательно просеивайте ее несколько раз. Так вы насытите муку кислородом. Тесто получится более пышным.
Секрет №2: соль и лимонная кислота
Соль влияет на качество, упругость и вкус теста. Если ее будет много, то вкус теста станет хуже. А если соли будет мало, то слои могут расплываться. То же самое можно сказать про уксус или лимонную кислоту. Кислая среда помогает повысить качество клейковины в муке.
Секрет №3: вода или молоко
Обычно для теста используют простую холодную воду (не ледяную). Иногда берут вместо нее молоко. Это улучшает вкус теста, но эластичность при этом уменьшается. Можно добавлять в равных пропорциях смесь из воды и молока.
Секрет №4: масло, маргарин
Масло или маргарин для замешивания теста используют в холодном виде, но не в замерзшем (слои теста могут рваться, его будет сложно раскатывать). Чем выше жирность масла или маргарина, тем пышнее получается тесто.
Секрет №5: правильно раскатываем тесто
Одним из главных секретов слоеного теста является раскатывание. Чем больше раз вы его раскатаете, тем больше получится слоев. При раскатывании теста не выходите за края, чтобы не нарушить структуру слоев.
Также следует помнить, что раскатывать тесто можно в одном направлении (от себя). При этом на скалку необходимо оказывать равномерное давление.
После каждого раскатывания тесто складывают втрое или вчетверо и кладут в холодильник на 30 минут. Таким образом охлажденное тесто не прилипает к столу, лучше раскатывается, не затягивается при формовке изделий. Такую процедуру необходимо повторять 4-6 раз.
Секрет №6: острый нож
Разделывать тесто следует только острым ножом, чтобы оно хорошо поднималось. Иначе тупой нож может смять края теста, а это повлияет на его пышность.
Секрет №7: проколоть тесто
Перед тем как отправить в печь слоеное тесто, сделайте острым ножом (вилкой) проколы на поверхности. Это позволит при выпекании выходить пару. Так тесто не будет пузыриться, и поверхность останется ровной.
Секрет №8: смазывание
Если вы будете смазывать изделия желтком, то желательно боковые стороны не покрывать этой смесью. При выпечке это не позволит тесту подниматься.
Секрет №9: противень
Противень для выпечки не нужно смазывать жиром, достаточно его ополоснуть в холодной воде. Так как в слоеном тесте достаточно масла (маргарина), то дополнительное смазывание уже не требуется. К поверхности противня готовые изделия не прилипнут. Как вариант, можно застелить его пергаментной бумагой.
Секрет №10: температура выпечки
Выпекать изделия из слоеного теста рекомендуется при температуре не ниже 220 градусов. При слишком низкой температуре жир может вытопиться, и готовая выпечка будет сухой и малослойной. А при слишком разогретой духовке, свыше 250 градусов, слойки могут не пропечься, быстро затвердеть и подгореть.
Все рекомендации достаточно простые, но очень важно их соблюдать. Тогда результат вас действительно порадует.
Рецепт слоеного теста
Это тесто можно использовать для приготовления одного из самых популярных десертов в мире – «Наполеона».
Ингредиенты:
Мука 300 г
Масло сливочное (маргарин) 150 г
Молоко 2-3 ст. л.
Уксус 1 ч. л.
Яйцо 1 шт.
Соль небольшая щепотка
Способ приготовления
На доску насыпьте половину порции муки. В ее центре сделайте углубление, разбейте туда яйцо, добавьте уксус, молоко, соль. Все тщательно перемешайте и замесите тесто до образования пузырьков.
Сливочное масло (маргарин) предварительно нарежьте на мелкие кусочки и добавьте в него вторую часть муки. Все перемешайте и замесите тесто. Его не следует долго месить.
Первое тесто раскатайте тонким слоем, а в его середину положите второе (жирное) тесто и заверните в виде конверта.
Затем раскатайте тесто аккуратно от себя, присыпьте слегка мукой, сложите его втрое и поставьте охлаждаться в холодильник. По этому рецепту первый раз можно охладить тесто 30 минут, а последующие 4 раза делайте интервалы 10 минут.
Тесто для выпекания можно разделить на порционные куски для пирожных или на две части для торта.
Выпекайте в заранее разогретой духовке.
Домашнее слоеное тесто » Гордон Рамзи — Gordon Ramsay
Домашнее слоеное тесто. Рецепт из книги «Секреты Шефа» Гордона Рамзи. Вы наверно всегда думали как приготовить домашнее слоеное тесто, конечно, гораздо вкуснее, чем готовое магазинное, а еще у него чудесная, тающая во рту текстура. Если вам нужно 250 г слоеного теста, возьмите четверть от указанного количества ингредиентов, для 350 г— треть от этого количества, а для 500 г — половину. Или сделайте сразу большую порцию, разделите на части и то, что сразу не понадобится, заморозьте.
НА 1,2 кг Нам понадобиться: 500 г сливочного масла, нарезать кубиками 500 г обычной муки 1/2 ч. л. мелкой морской соли 1 ч. л. белого винного уксуса Примерно 300 мл ледяной воды
Секреты Шефа: Слоеное тесто лучше всего поднимается в том случае, когда жир соединился с мукой очень тонким и равномерным слоями. Поэтому при раскатывании и складывании очень важно следить, чтобы края были как можно ровнее. Просто растяните или подожмите тесто, чтобы получилась ровная линия. А чтобы не запутаться в количестве раскатываний, всякий раз оставляйте с края оттиск пальца, отмечая число повторений.
Как приготовить домашнее слоеное тесто: Разделите сливочное масло на две части: 450 г и 50 г. Отложите 50 г муки. Остальную муку просейте с солью в миску и разотрите с 50 г масла в мелкую крошку. Это можно сделать в кухонном комбайне. Добавьте уксус, влейте струйкой ледяную воду и порубите столовым ножом, чтобы получилось гладкое тесто. Возможно, вся вода не понадобится или придется долить чуть больше: это зависит от муки. Теперь смешайте оставшиеся 50 г муки с оставшимися 450 г сливочного масла. Это лучше всего делать электрическим миксером. Выложите смесь ложкой на большой кусок пищевой пленки, и сформируйте прямоугольник размером 14 «20 см. Тщательно заверните в пленку и уберите в холодильник до застывания. В то же время заверните тесто и уберите в холодильник — и тесто, и масло примерно на 20 минут. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в прямоугольный пласт размером 25*35 см — в два раза больше, чем пласт масла. Постарайтесь аккуратно подравнять края и углы. Это — один из секретов успеха. Если нужно, растяните тесто пальцами, придавая ему правильную форму. Выложите прямоугольник охлажденного масла поверх теста по длинной стороне и полностью накройте свободной половиной теста. Придавите края теста, чтобы масло было «запечатано» внутри. Раскатайте тесто в одном направление, чтобы оно увеличилось в три раза по длине, но так, чтобы масло не вылезло наружу. Сверните тесто в три сложения: сначала сложите верхнюю треть пласт к центру, затем накройте нижней третью. Поверните тесто на 45 градусов и снова раскатайте в одном направлении, при необходимости слегка посыпая мукой. Сложите, как и прежде, подравнивая края, затем пищевую пленку и уберите в холодильник еще на 20 минут или дольше, если в помещении тепло. Достаньте тесто из пленки, выложите той же стороной вниз, что и прежде, и раскатайте в третий раз. Сложите, как в прошлый раз, то есть сначала верхнюю часть к центру, затем нижнюю- поверх. Наконец разделите порции такого размера, как нужно по рецепту.
Советы и методы — слоеное тесто
Мы стали партнером Феникса, кулинарного блоггера из Аризоны Лауры Петерсен с сайта pinkplatecake.com, чтобы предоставить вам вдохновение, советы и идеи рецептов для проведения идеального бранча.
Ознакомьтесь с уникальным взглядом Лауры на эту тему и посмотрите, как ее восхитительные идеи воплощаются в жизнь прямо на бранче из слоеного теста, который она организовала, по адресу https://pinkcakeplate.com/strawberry-spinach-salad-with-fleur-de-sel -croutons-recipe /
Наслаждайтесь и продолжайте следить за Лаурой, чтобы получить больше творческих советов по развлечениям!
В: Как часто вы развлекаетесь дома?
A: Примерно два раза в месяц.
Q: Что вам больше всего нравится в бранче на хостинге?
A: Многое можно приготовить заранее, и он сочетает в себе два приема пищи, поэтому меньше времени на кухне. Это позволяет вам подавать основные блюда / блюда на обед и блюда / блюда на завтрак.
В: Каковы ваши три основных совета по организации успешного бранча?
A: У меня их всего два. Будьте проще и подготовьте как можно больше заранее.
Q: Какой ваш фирменный коктейль для бранча поможет сделать ваши мероприятия особенными?
A: Мимоза персикового цвета.
В: Какие рецепты вы будете готовить для бранча из слоеного теста?
A: Куриные подушки, кусочки чизбургера с зеленым чили, PB и шоколадные полумесяцы (или что-то вроде этого), клубничный салат со шпинатом с гренками из теста Fleur de Sel и многое другое!
В: Что послужило вдохновением для ваших рецептов слоеного теста для этого мероприятия?
A: Я хочу использовать как соленые, так и сладкие рецепты, поэтому я ищу баланс для этого.Мой муж вдохновил меня обновить любимую семью, используя слоеное тесто вместо обычного теста, который мы использовали в прошлом!
В: Что вам больше всего нравится в работе с слоеным тестом?
A: Это настолько снисходительно и настолько универсально.
Q: Как житель Феникса, какие фирменные блюда юго-западного бранча с использованием слоеного теста вы бы порекомендовали?
A: Скоро появится рецепт укусов чизбургера с зеленым чили!
Q: Ваша еда, как правило, очень веселая и красочная.Как домашние аниматоры могут добавить немного творческого чутья к блюдам для бранча с изображением слоеного теста?
A: Используйте природу для вдохновения, используйте праздники для вдохновения — но это НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО должно быть праздничным бранчем!
В: Дети часто разборчивы в еде. Какие ваши любимые блюда на поздний завтрак для детей с использованием слоеного теста?
A: Все, что содержит шоколад и арахисовое масло, большие и маленькие дети обычно едят! Я работаю над одним из таких рецептов … Я еще не довел его до совершенства, но надеюсь, что он получится для бранча!
Грубое слоеное тесто — Слоеное тесто
Слоеное тесто, легкое слоеное тесто или грубое слоеное тесто — как бы вы это ни называли, это маслянистое, слоеное, но не совсем настоящее слоеное тесто — идеальная домашняя замена всем вашим сладостям.Это занимает меньше времени и усилий, чем традиционное слоеное тесто, но с таким хорошим вкусом вы вернетесь за большим. Читайте мои советы и рекомендации или прокрутите вправо до рецепта и приступайте к выпечке!
Сообщение впервые появилось в блоге в апреле 2017 г., последний раз оно обновлялось в марте 2020 г. без изменений рецепта.
Любой, кто имеет опыт изготовления слоеного теста с нуля, скажет вам, что это тяжелая работа. Процесс превращения холодного блока масла в сотни тонких слоев, не позволяя тесту растаять (если оно станет слишком теплым) или сломаться (если оно станет слишком холодным), требует большого терпения и большой работы руками.
С другой стороны, замороженное слоеное тесто из продуктового магазина просто требует, чтобы вы следовали инструкциям, чтобы правильно разморозить его. Хотя это может быть намного проще, это не позволяет вам контролировать ингредиенты или их качество.
Я был человеком, который любит сложные задачи и любит печь, поэтому ни один из вышеперечисленных вариантов мне не подошел. Итак, я начал копать и обнаружил нечто, называемое грубым слоеным тестом, также известным как блиц, или легкое слоеное тесто. Хотя это может быть недостаточно аутентичным, чтобы выиграть конкурс выпечки в Париже, это всего лишь билет на создание восхитительных маслянистых кондитерских изделий здесь, у себя дома.
Почему оно называется грубым слоеным тестом?
Самая большая разница между грубым слоеным тестом (также известным как слоеное тесто) и классическим слоеным тестом заключается в том, что в грубом варианте вы разбиваете масло на мелкие кусочки перед тем, как смешать с мукой, вместо того, чтобы объединять его как один большой кусок масла.
Некоторые пекари нарезают масло кубиками, некоторые используют резак для выпечки, некоторые — пару вилок. Я выбрал комбинацию нарезанных кубиков и кухонного комбайна.Это быстро, что означает, что масло остается холодным, и эффективно, поскольку для замеса теста требуется менее 2 минут.
Наибольшее сходство между двумя типами слоеного теста — это список ингредиентов. Слоеное тесто обычно готовится из четырех простых ингредиентов: несоленого масла, муки, соли и воды. Технически в изображенной версии их 3, потому что мне было лень пойти в магазин и купить несоленое масло. Ха-ха! Помимо шуток, вы можете приготовить это на соленом или несоленом сливочном масле. Если вы решите использовать соленое масло, не забудьте добавить соль в рецепт.
Как приготовить грубое слоеное тесто на кухонном комбайне
Коллаж из изображений выше показывает пошаговые инструкции по замешиванию теста с помощью кухонного комбайна. На двух нижних рисунках показано, как должно выглядеть тесто после того, как масло взбито (слева) и после добавления воды (справа).
Я измерил свои ингредиенты по весу, но предоставил измерения объема для тех из вас, у кого нет весов. В любой выпечке измерения веса намного точнее, и я настоятельно рекомендую приобрести дешевые кухонные весы.Скорее всего, вы в конечном итоге будете использовать его чаще, чем вы думали.
После того, как тесто смешано, оно раскатывается как классическое слоеное тесто. На слегка посыпанной мукой поверхности сформируйте из теста грубый прямоугольник и раскатайте его в более длинный прямоугольник, пока оно не станет толщиной примерно 1/2 дюйма. Сложите верхнюю часть вниз, затем сложите низ вверх. Переверните тесто на 90 градусов и снова начните процесс. Повторяйте это, пока не скатите и не сложите 6 раз. Это повторение и дает нам слоеные слои — 729, если быть точным.
Раскатка слоеного теста
Процесс прокатки не такой уж и сложный, но здесь все может быть непросто. Используйте больше муки, чтобы предотвратить прилипание. Если тесто все равно начинает рассыпаться и прилипать, значит, тесто слишком теплое. Фактическое время раскатки теста зависит от вашей среды.
В холодный день на холодной кухне с холодными гранитными столешницами я смогла сразу перейти от кухонного комбайна к фазе раскатывания и сделать все 6 раскаток без развала теста.Общее время: 15 минут.
В холодный день, когда моя духовка нагрелась до 425 градусов, я успел сделать только два раскатки, прежде чем тесто начало прилипать. Положила тесто на тарелку, накрыла влажным кухонным полотенцем и заморозила на 10 минут. Установите таймер, чтобы не забыть об этом! Общее время: 25 минут.
В теплый день при открытых окнах и работающей духовке тесто сразу начало прилипать. Я оставляю его в морозильной камере после 1-го, 3-го и 5-го выкатывания, каждый раз по 10 минут.Готовить слоеное тесто в таких условиях не рекомендую. Общее время: 45 минут.
[оптинформ]
Самая важная часть приготовления любого слоеного теста: оно ДОЛЖНО быть охлажденным.
Итог: чем холоднее на кухне, тем быстрее собирается это тесто. Расчетное время в рецепте 15 минут основано на моем опыте использования холодной кухни. Если вы работаете в теплой среде, добавьте дополнительное время, чтобы остудить тесто, по мере того, как вы продвигаетесь в процессе раскатывания.
Это слоеное тесто необходимо охладить в холодильнике не менее одного часа перед формованием, начинкой или выпечкой. Если вы планируете охладить его в течение 1–3 часов, накройте его влажной тканью. Чтобы остыть дольше, до 3 дней, накройте полиэтиленовой пленкой или поместите в многоразовый герметичный контейнер. Это предотвратит высыхание и поглощение запахов холодильника. При хранении более 3 дней заморозить в герметичном контейнере, затем оттаять в холодильнике на ночь.
Рекомендуемые кухонные принадлежности
Мы участвуем в партнерской программе Amazon Services LLC.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Чтобы узнать о других рекомендуемых кухонных инструментах, посетите мою страницу Kitchen Essentials .
Рецепт грубого слоеного теста
После приготовления слоеное тесто можно заморозить, чтобы использовать позже, или раскатать и сразу использовать. Просто убедитесь, что он достаточно холодный, чтобы с ним можно было работать сразу.
Это слоеное грубое слоеное тесто можно использовать везде, где вы используете традиционное слоеное тесто, например, мою косичку из слоеного теста с абрикосовым прошутто, домашние завитки с корицей или как альтернативу начинки для пирога с курицей.Чтобы увидеть больше рецептов домашних угощений, просмотрите все мои рецепты десертов.
Если вам нравится этот рецепт, поставьте ему ПЯТЬ ЗВЕЗД и поделитесь с друзьями!
Отмерьте муку и соль в чашу кухонного комбайна.Дважды сделайте импульс для объединения.
Сливочное масло нарезать кубиками и выложить в кухонный комбайн. Взбейте 25-30 раз, или пока масло не превратится в маленькие кусочки и не станет напоминать мокрый песок.
Во время пульсации еще 8 — 10 раз медленно влейте воду. Тесто по-прежнему должно быть рассыпчатым, но должно начать собираться.
Вылейте тесто на чистую рабочую поверхность и сожмите, пока оно не превратится в шарик.
Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность, затем сформируйте из теста длинный прямоугольник.Раскатайте его в более длинный прямоугольник, пока он не станет толщиной около 1/2 дюйма. Согните верхнюю часть на 1/3 вниз к середине, затем сложите нижнюю на 1/3 вверх к середине, чтобы создать форму конверта. Поверните на 90 градусов, чтобы отверстия были вверху и внизу. Это завершает 1 развертывание.
Проверьте рабочую поверхность и при необходимости добавьте муки. Снова раскатайте тесто в длинный прямоугольник, пока оно не станет толщиной около 1/2 дюйма. Согните верхнюю часть на 1/3 вниз к середине, затем сложите нижнюю на 1/3 вверх к середине, чтобы создать форму конверта.Поверните на 90 градусов, чтобы отверстия были вверху и внизу. Это завершает 2 развертывания.
Повторяйте, пока не завершите всего 6 развертываний. * См. Примечания об охлаждении теста по мере необходимости на протяжении всего процесса. *
Накройте тесто влажным полотенцем и поставьте в холодильник минимум на один час перед использованием. ** См. Примечания о более длительном хранении. **
Банкноты
* Если тесто начинает распадаться и прилипать к рабочей поверхности, возможно, оно нагревается. Отметьте количество раскаток поверх теста, сделав углубление пальцем.Положите его на тарелку, накройте влажным кухонным полотенцем и поместите в морозильную камеру на 10 минут, чтобы он остыл. Начните с выкатывания с того места, на котором вы остановились. В теплый день вам, возможно, придется останавливать каждые два раскатывания, чтобы тесто остыло.
** Если вы планируете охлаждать тесто дольше 3 часов, поместите его в герметичный контейнер или заверните в полиэтиленовую пленку, чтобы предотвратить высыхание или поглощение других запахов из холодильника. Его можно хранить в холодильнике до 3 дней. Для более длительного хранения поместите тесто в морозильную камеру на срок до 3 месяцев.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 8
Размер порции: 1 Количество на приём: Калории: 184Общие жиры: 15 г Насыщенные жиры: 9 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 38 мг Натрий: 75 мг Углеводы: 12 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 2 г
Информация о питании автоматически рассчитывается Nutritionix и предназначена только для общих информационных целей. Для получения наиболее точной информации рассчитайте, используя выбранные вами бренды и точные размеры.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram и не забудьте #reneenicoleskitchen
Как использовать замороженное слоеное тесто
Но я совершенно уверен, что большинство людей — во всяком случае, самые разумные люди — согласятся с тем, что купленное в магазине слоеное тесто — отличный, вполне приемлемый ярлык. И это не только для среднего домашнего повара. Многие повара и рестораны тоже полагаются на эту морозильную камеру.
Слоеное тесто требует времени, усилий и навыков — трех вещей, которых может не хватить любому повару. Слоеное тесто — это именно то, на что оно похоже: тесто, которое рассыпается красивыми слоями. Это делается путем заливки масла в тесто, а затем выполнения ряда рулонов, складок и поворотов для создания множества слоев. Когда тесто нагревается, пар, создаваемый растопленным маслом, раздвигает слои теста, создавая характерные хлопья.
История продолжается под рекламой
Даже опытные пекари могут столкнуться с проблемами со слоеным тестом (в том числе и со мной), но, к счастью, купленные в магазине вещи могут быть такими же хорошими или даже лучше.Используйте его, чтобы приготовить пироги, пироги, печенье, элегантные закуски и многое другое. Вот несколько советов для достижения наилучших результатов:
По возможности выбирайте сливочное масло. Две марки замороженного слоеного теста, которые вы, скорее всего, найдете: Dufour, приготовленное на сливочном масле, и Pepperidge Farm, приготовленное из жиров на растительной основе. Если вы покупатель Trader Joe’s, сеть также продает полностью сливочную версию. Слоеное тесто на масляной основе обеспечит лучший вкус, особенно если вам больше нечего отвлекать.Тем не менее, если не будет слоеного масла, не волнуйтесь. В ходе вкусового теста сотрудники Serious Eats обнаружили, что эти два типа довольно близки, с небольшим отрывом от Dufour.
Следите за температурой. Любой, кто меня знает, может сказать вам, что я девушка типа «лучше осторожная, чем сожалеть», поэтому я думаю, что лучше разморозить замороженное слоеное тесто в холодильнике. Через 3-4 часа все будет хорошо, но если вы думаете наперед, то ночь накануне тоже подойдет. Вы можете попробовать разморозить на прилавке меньше часа, время в некоторой степени зависит от температуры вашей кухни, но вы рискуете, что она станет слишком мягкой.Как и в случае с печеньем, охлажденное тесто важно, чтобы масло оставалось относительно прохладным, а не таяло, чтобы образовались непреодолимые слои. Однако вам нужно, чтобы тесто было достаточно податливым, потому что, если оно слишком холодное, оно может порваться или сломаться, когда вы его раскладываете или раскатываете. Может помочь короткое пребывание на прилавке после разморозки в холодильнике. Нарезав слоеное тесто или придав ему форму, вы можете положить его обратно в холодильник или морозильную камеру, чтобы оно укрепилось и удерживало слои и форму в духовке.
Оставайтесь начеку. Если вы режете тесто ножом или формочкой для печенья, убедитесь, что его край острый. Затупившиеся лезвия могут раздавить слои, и они не вздуваются должным образом. Вы также можете препятствовать слоям, если ваши в остальном чисто срезанные края закрыты излишками яичной промывки, которая капала по бокам вашего теста, согласно Лорен Чаттман в «Книге ответов по выпечке». Смывки для яиц (взбитые яйца с добавлением воды или без нее) отлично подходят для блеска и цвета, если вы разумно смажете тесто перед выпечкой.
Осторожно сверните. Слегка посыпьте прилавок и скалку мукой. Или, для сладкой выпечки, вы можете рассмотреть возможность использования кондитерского сахара, как Жак Пепен демонстрирует в этом видео с сайта Food & Wine. Вам нужно достаточно, чтобы тесто не прилипло, но не переусердствуйте. Если вы станете чересчур тяжеловесным, смахните лишнюю муку или сахар. Во время катания прилагайте твердое, равномерное давление. Только не давите слишком сильно, иначе вы раздавите эти прекрасные слои.
История продолжается под рекламой
Готовимся к выпечке. Выпечка слоеного теста на пергаментной бумаге — хорошая идея для легкой уборки, пишет Чаттман. Даже в хорошо приготовленном слоеном тесте может протекать немного масла или по бокам может стекать небольшое количество яиц, и хорошо, что вам не придется убирать это и не беспокоиться о прилипании теста к сковороде. Кроме того, когда вы закончите выпечку, вы можете положить лист пергамента, выпечку и все остальное на решетку, чтобы они остыли. (Охлаждение на решетке обеспечивает получение хрустящей корочки на дне.)
Не бойтесь коричневого. «При выпекании слоеного теста вы должны получить золотистый цвет и хорошо подрумяниться, чтобы тесто под коркой полностью высохло», — пишет Чаттман. А подрумяненное тесто — ароматное тесто. Чаттман также предлагает запекать в нижней трети духовки в качестве дополнительной гарантии того, что дно приготовлено. А чтобы еще больше получилось хрустящее тесто, она делится советом бывшего шеф-кондитера Белого дома Ролана Меснье, который подпирает духовку, когда тесто начинает подрумяниваться, поэтому пар, который может размягчить корку, может выйти.
Используйте его во всех видах посуды. Слоеное тесто — идеальная основа для пирогов, больших или маленьких, сладких или соленых (Dufour даже продает шоколадное слоеное тесто). Способность слоеного теста, ну, слоеного — в восемь раз больше его первоначального размера, по словам Дюфура, — означает, что вы имеют встроенный бортик. Чтобы образовалась приподнятая корочка, сделайте надрез в тесте на расстоянии примерно 2,5 см от краев теста; более или менее в зависимости от того, какой ширины вы хотите, чтобы край был. Затем наколите тесто внутри этой линии вилкой (стыковка, в кондитерских изделиях), чтобы пар быстро выходил во многих местах, а не заставлял слои подниматься.Для тяжелой или сырой начинки можно частично выпечь корочку, чтобы тесто начало подниматься и застывать. Особенно, если вы добавляете их прямо в холодное тесто, используйте прохладную начинку, чтобы масло не растаяло.
Маленькие кружочки или квадраты слоеного теста можно заправить в смазанную маслом форму для маффинов, чтобы получить тарталетки, которые можно подавать на закуску. Добавьте начинку, которую нужно приготовить, или полностью выпекайте ракушки (обязательно стыкуйте тесто, чтобы у вас получилось заполнить отверстие), а затем выгрузите сырые или уже приготовленные начинки непосредственно перед подачей на стол.
В своем новом сезоне «30 минут еды» телеведущая и автор поваренной книги Рэйчел Рэй предлагает умную идею риффа на пироге с курицей. Она делает начинку, похожую на рагу, а затем покрывает ее приготовленным квадратом из слоеного теста.
Закажите начинку из сложенных квадратов или кружков слоеного теста для риффов на оборотах или эмпанадах. Попробуйте тарт Татин. Или сделайте все возможное и сделайте вегетарианский Веллингтон из говядины.
История продолжается под рекламой
Сохраните свои записки. Если вы режете фигуры и у вас остались остатки теста, не бросайте его! Сдавить кусочки вместе и перевернуть их — не рецепт слоеного теста. Но нет причин, по которым вы не можете нарезать полоски, которые скручиваете, и посыпать сыром, чтобы сделать сырную соломку. Или посыпьте кусочки корицей и сахаром для сладкого угощения. Кто знает, может быть, вы решите, что эти скомканные остатки еды — лучшая часть.
Хотите вдохновение для рецептов слоеного теста? Ознакомьтесь с этими вариантами в наших архивах, где вы сможете найти еще больше идей.
Пирог из слоеного теста с грушами — Grand Central Bakery
При выпечке бордюр из слоеного теста образует рамку для рисунка.
Этот грушевый пирог из слоеного теста поразит вас — его так легко приготовить и такой элегантный десерт для особенного ужина. Эту простую технику создания пирога в рамке для картины с замороженным слоеным тестом Grand Central можно использовать с любым количеством начинок, но груши — прекрасный выбор для осени или зимы, с миндальной начинкой или без нее.Используйте любые груши, кроме азиатских, если они твердые, но спелые. Если вы выберете грушу с гладкой кожурой, плод чистить не нужно. Сорта с красноватой кожей, такие как Bosc, следует очищать от кожуры.
Посмотрите это видео , чтобы получить пошаговые инструкции по созданию основы для слоеного теста.
На один пирог размером 12 на 16 дюймов, 8–10 порций.
1 упаковка Классическое слоеное тесто Grand Central U-Bake 3-4 спелых груши (хороший сорт Анжу) 1/3 стакана коричневого сахара 1/3 стакана сахарного песка 1/2 чайной ложки корицы, имбиря , или душистый перец Миндальная начинка (по желанию, см. ниже)
Приготовьте слоеное тесто Разморозьте слоеное тесто на ночь в холодильнике или на прилавке примерно на 1 ½ часа.Разверните лист, вырежьте прямоугольник размером 12 на 16 дюймов и переложите на противень, выстланный пергаментом. Охладите. Верните оставшееся тесто в морозильную камеру для использования в будущем.
Приготовить начинку Груши разделить на половинки и сердцевину. Положите плоскую сторону на разделочную доску и с помощью ножа повара нарежьте кусочки от 1/8 до 1/4 дюйма. Смешайте сахар и специи и отложите (если используете миндальную начинку, не добавляйте специи).
Создать рамку С помощью ножа для очистки овощей обведите меньший прямоугольник на слоеном тесте, оставив границу в 1 дюйм.Будьте осторожны, чтобы не разрезать тесто полностью. Кайма в 2,5 см вздуется и станет краем торта. Используйте вилку, чтобы закрепить или проткнуть в центральный прямоугольник небольшие отверстия.
Грани груши галькой, меняя направление движения и стараясь не выходить за границы. Этот пирог меньшего размера размером 12 на 8 дюймов рассчитан примерно на 6. Для большого пирога у вас будет несколько рядов груш с черепицей.
Гонт и посыпка сахаром Разогрейте духовку до 400 градусов. Выложите необязательную миндальную начинку (см. Рецепт ниже ) на тесто внутри границы. Груши из гальки, укладывая ломтики как можно ближе друг к другу. Чередуйте направления ломтиков, удерживая широкий конец снаружи торта, не закрывая границы. Посыпьте фрукты сахарной смесью и охладите в течение 20 минут или на ночь (при охлаждении на ночь груши выделяют часть своего сока. Вы можете использовать кисточку для выпечки, чтобы смазать ее краем для получения красивого золотистого эффекта).
Выпекать Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке 15-20 минут. Уменьшите огонь до 325 градусов и продолжайте выпекать 15-20 минут, пока корочка не станет темно-золотистой, а груши не станут мягкими.Подавать теплым или комнатной температуры со слегка подслащенными взбитыми сливками или ванильным мороженым.
Дополнительная миндальная начинка (франжипан): В кухонном комбайне или электрическом миксере смешайте 1/3 стакана миндальной пасты (не марципан) с 1 столовой ложкой сахара. Добавьте 2 столовые ложки размягченного масла, 1 столовую ложку муки, 1 яйцо и 1/2 чайной ложки миндального экстракта и взбейте или измельчите до получения однородной массы. Равномерно распределить по подготовленному тесту. Сверху выложите груши, как указано.
Из пекарни Grand Central
Поваренная книга: слоеное тесто — Викиучебники, открытые книги для открытого мира
Поваренная книга | Ингредиенты | Рецепты | Кондитерские изделия
Оборот яблок из слоеного теста
В выпечке слоеное тесто (французский язык: pâte feuilletée ) представляет собой легкое слоеное тесто из одноименного теста.Тесто, которое также называется слоеной пастой , состоит из множества слоев жира, зажатых между слоями теста. [1] Хотя Larousse Gastronomique , [2] и некоторые другие авторы, [1] используют термины взаимозаменяемо, традиционно в английском языке термин слоеное тесто отличается от термина слоеное тесто , способом, которым шортенинг (жир) добавляется в тесто. [3]
Круассаны иногда готовят из слоеного теста.Ракушки из слоеного теста раньше заполняли салатом из крабового мяса или курицей по-королевски на женских обедах. Американская мода конца 1970-х годов заключалась в том, чтобы испечь ломтик бри в слоеном тесте и подавать в теплом виде. Заварное тесто, которое используется для изготовления слоеного крема, отличается, в нем используются яйца. Бурекас также делают из слоеного теста, наполненного различными ингредиентами.
Ниже представлены несколько способов приготовления слоеного теста.
Указания по выпечке и хранению слоеного теста [править | править источник]
Слоеное тесто готовится, когда дно изделия подрумянилось и оно не складывалось в само себя.
Для разрезания слоеного теста используйте очень острый нож. Тупой нож раздавит слои вместе и не даст тесту подняться на полную высоту.
Не допускайте попадания мыльной или молочной жидкости на боковые поверхности теста. Это склеит слои во время выпечки и приведет к неравномерному поднятию.
Излишки муки, оставшиеся на изделии, легко пригорают в духовке. Удалите пыль с помощью мягкой кондитерской кисти.
Всегда выпекайте слоеное тесто в очень горячей духовке (220 ° C / 425 ° F). В горячей духовке влага в тесте превращается в пар, благодаря чему слоеное тесто поднимается.
Выпекать слоеное тесто следует только недолго. Обычно достаточно 15-20 минут. Это зависит от духовки и используемого рецепта.
Откройте дымоход во время выпекания, чтобы пар вышел и выпечка высохла, или, если это не удается, откройте дверцу духовки ближе к концу выпечки.
При использовании слоеного теста в качестве основы в тесте можно сделать небольшие отверстия, чтобы поток воздуха достиг нижней стороны (иногда их называют отверстиями для выпечки).
Слоеное тесто можно хранить в холодильнике в течение недели или замораживать в течение трех месяцев.Хранимое слоеное тесто поднимется меньше, чем свежее.
Ингредиенты [править | править источник]
Проезд [править | править источник]
Просейте муку.
Разделите масло на четыре части.
Ножом порезать одну часть масла в муке.
Замесите масло и муку в тесто с водой.
Раскатайте тесто.
Взбить тесто с частью сливочного масла.
Взбивайте хлопьями, пока не будет все сливочное масло.
Вы сделали корочку, достаточную как минимум для десяти затяжек.
Выпекайте на быстром нагреве 10–15 минут.
Ингредиенты [править | править источник]
1 кг (2 кварты) муки
450 г (1 фунт) сливочного масла
холодная вода
Возьмите четверть куска муки и втирайте ее в фунт очень мелкого масла. Сделайте из него легкую пасту с холодной водой, которая должна быть достаточно густой. Затем выложите его толщиной с серебряный доллар; Смажьте весь слой сливочного масла, затем посыпьте немного мукой, увеличьте вдвое и снова раскатайте.Дважды обваляйте его слоями сливочного масла трижды, и он будет годен к употреблению.
После каждого наслаивания сливочного масла охладите его, чтобы масло и тесто оставались холодными и твердыми, по крайней мере, от 15 минут до получаса.
Ингредиенты [править | править источник]
1000 г муки
250 г воды
400 г сливочного масла (или маргарина)
Смешайте муку, воду и 50 г сливочного масла, чтобы сделать тесто. Хорошо вымесить. Скатать тесто в шар. Сделайте глубокий надрез посередине и второй надрез под прямым углом снова через середину.Раскатайте получившиеся четыре конца примерно на половину толщины основы. Теперь он должен иметь форму равностороннего креста. Размешайте масло до мягкости. Распределите по средней части креста примерно в виде куба. Теперь возьмите каждый конец «креста», приподнимите его и положите на кубик масла, буквально завернув его, как подарок. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.
Возьмите тесто и начните его раскатывать. Всегда двигайтесь в одном направлении. Во время всего процесса используйте как можно меньше муки.Осторожно удалите излишки муки кистью. Раскатайте примерно до 10 см. Затем выполните так называемый «простой тур»: возьмите один конец теста и загните его на две трети длины теста к другому концу. Теперь возьмите другой конец и сложите в противоположную сторону. У вас должно получиться три слоя теста. Снова раскатайте, но двигайте скалкой по сложенным сторонам (т.е. поверните тесто на 45 градусов). Повторите процесс до 5 раз. Чем чаще вы будете это делать, тем больше слоев получится, тем более рыхлым получится тесто.
Слоеное тесто также известно как «Быстрое слоеное тесто».
Ингредиенты [править | править источник]
460 г сливочного масла, разделить на четыре равные части
460 г универсальной муки
Метод [править | править источник]
Просейте муку в миску.
Нарежьте одну порцию масла в муку, пока она не станет рассыпчатой.
При необходимости добавьте холодную воду, чтобы замесить тесто.
Слегка посыпьте мукой доску и скалку.Раскатайте тесто, пока оно не станет толщиной примерно полсантиметра.
Нарезать (намазать) еще одну порцию сливочного масла в тесто. Сложите тесто на четвертинки. Раскатать тесто до толщины полсантиметра. Повторяйте этот шаг, пока не останется масло.
Нарисуйте лист пищевой пищевой пленки, достаточно большой, чтобы покрыть одну сторону сплющенного теста. Переверните месильную доску.
Закройте другую сторону другим листом пищевой пищевой пленки. Аккуратно скатайте тесто цилиндрической формы.
Хранить в холодильнике до использования. Хорошо хранится в морозилке в течение недели или 6 месяцев.
В миске смешайте первую порцию муки и нарезанного кубиками масла до образования мелкой крошки.
Добавьте к крошке, понемногу, ледяную воду, пока тесто не станет очень крутым.
Слегка посыпьте месильную доску и скалку мукой.
Раскатайте тесто до толщины пергаментной бумаги или, если возможно, тоньше.
Смажьте все видимое тесто мазками сливочного масла. Посыпать тесто легкой мукой, затем сложить пополам.
Обмазывая тесто маслом, держите скалку как можно более прохладной.Либо поместите кухонное полотенце на скалку, а затем сверху холодный пакет, либо поместите скалку в морозильную камеру, если она рядом.
Повторите шаги №4. и №5. как минимум еще два раза. Максимум, повторить еще шесть раз. Работайте максимально быстро и эффективно.
Нарисуйте лист пищевой пищевой пленки, достаточно большой, чтобы покрыть одну сторону сплющенного теста. Переверните месильную доску.
Закройте другую сторону другим листом пищевой пищевой пленки. Аккуратно скатайте тесто цилиндрической формы.
Хранить в холодильнике до использования. Хорошо держится максимум один день.
Ингредиенты [править | править источник]
2½ фунта (40 унций) хлебной муки (1125 г)
½ унции Соль (15 г)
1½ фунта (24 унции) холодной воды (675 г)
2½ фунта (40 унций) Масло комнатной температуры (1125 г)
Хлебная мука, 4 унции (115 г)
Метод [править | править источник]
Смешайте соль с большей порцией муки.
Добавьте холодную воду в муку и соль и замесите тесто.
Замесите около 80 раз, чтобы получилось мягкое тесто с добавлением клейковины.
Выровняйте тесто (для более быстрого охлаждения) и поставьте в холодильник.
Смешайте масло комнатной температуры и меньшую порцию муки и хорошо перемешайте. Он образует мягкую пасту, которую легко намазывать.
Возьмите охлажденное тесто и раскатайте его в прямоугольник толщиной примерно ¼-½ дюйма.
Оставив зазор в 2,5 см по краю, распределите масло по слоям теста.
Сложите тесто пополам, как будто вы складываете букву, начиная с части теста без масла.
Охладите на 20-30 минут, чтобы тесто расслабилось и масло не сместилось при повторном раскатывании.
Снова раскатайте тесто до большого прямоугольника того же размера, что и первый.
Сложите тесто так, чтобы два коротких края встретились в центре, а затем сложите тесто пополам. Это должно дать тесту четыре слоя и, как результат, называется четырехслойным.
Снова охладите тесто, затем раскатайте и сделайте еще четыре раза.Повторите этот шаг еще два раза. Теперь у вас есть классическое слоеное тесто, которое вы можете использовать, как видите.
Заметки [править | править источник]
Всегда солите тесто. Этого недостаточно, чтобы быть заметным, но это поможет выявить ароматы масла, теста и того, что вы решите добавить в слоеное тесто.
Тесто можно хранить в холодильнике от пяти до семи дней. Когда он стареет, он часто приобретает сероватый оттенок, и его следует выбросить.
Замораживание теста — плохая идея, но с чем-то вроде этого можно справиться. Образующиеся кристаллы воды могут разрушить клейковину, образовавшуюся при замешивании и раскатывании, и могут привести к неправильному подъему во время выпечки. Обязательно дайте тесту полностью оттаять и прогреться до комнатной температуры перед раскатыванием и использованием. Если вы раскатываете его слишком рано, масло образует в тесте пятнистые куски, которые могут разорвать тесто и заставить его неравномерно подняться в духовке.
Не бойтесь добавлять в тесто муку или воду, если оно слишком липкое или сухое.Местоположение и влажность могут повлиять на количество влаги, необходимое для того, чтобы тесто было правильным.
В масло было добавлено дополнительное количество хлебной муки, чтобы помочь впитать лишнюю влагу из теста и продукта. Это также поможет предотвратить сырую выпечку.
Немного французской терминологии; смесь муки и масла называется Беррож, а тесто — Детремп.
↑ a b Гисслен, Уэйн (2001) Профессиональная выпечка , John Wiley & Sons, ISBN 0-471-34646-2
↑ Larousse Gastronomique (1938), (английский перевод 1961 года), Crown Publishers, Нью-Йорк
↑ Краткая домашняя энциклопедия , (1933), Amalgamated Press, Лондон
Wiki фактов об этом кулинарном элементе
Не трудитесь делать это!
Сэкономьте время и купите что-нибудь получше : купите его уже свернутым, или, если вам нужно немного больше работы, купите его в блоке и скатайте сами.
Я уверен, что есть и другие, но я обнаружил, что с Джус-Ролом все в порядке.
Это один из действительно полезных советов по экономии времени!
Размеры готового теста
Предварительно свернутые тесто Jus-Rol и клоны собственного бренда из супермаркета имеют вес 300 г (11 унций) и размер 24 см на 30 см (9,5 «на 11,8»).
Добавки
Я не знаю, что Джус-Рол является одной из упомянутых виновных, но вижу дно пакета слоеного теста Дорсет. Это немного мало для чтения, поэтому я воспроизвел его здесь:
Технологическая добавка, обычно используемая в коммерческом производстве кондитерских изделий, E920 (производное волос животных и перьев ), для которых по закону требуется раскрытие , а не , не присутствует в этом продукте .
Слоеное тесто / Грубое тесто
Слоеное тесто похоже на слоеное тесто, с той разницей, что большие комки шортенинга 2,5 см (1 дюйм) в диаметре, в отличие от большого прямоугольника шортенинга, замешиваются в тесто, которое затем раскатывается и складывается в подобным образом.
В нем используются большие куски жира, потому что, когда они тают в духовке, они выделяют пар и образуют слои, из-за которых жир становится шелушащимся.
Слоеное тесто иногда называют быстрым слоеным тестом, блиц-слоеным тестом или грубым слоеным тестом.
Готовое слоеное тесто можно использовать вместо любого из перечисленных здесь видов теста.
Для быстрой и необычной пиццы попробуйте нашу пиццу из слоеного теста с креветками.
Развертывание
Подложка для выпечки поможет в этом.
Усадка слоеного теста
Не обрезайте близко к краю, иначе тесто сильно сядет!
При обрезке слоеного теста, чтобы покрыть пирог, оставьте нахлест примерно 2.5 см (1 дюйм) по всей длине формы для пирога. Это свисает и предотвращает погружение теста в начинку для пирога, а также предотвращает усадку. См. Пример .
Время и температура приготовления слоеного теста
Песочное и слоеное тесто Время и температура приготовления
Меня всегда расстраивает то, что предварительно раскатанное и упакованное слоеное и песочное тесто никогда не имеет времени и температуры приготовления, все они беспечно говорят «обратитесь к своему рецепту» , если вы такие же, как я, вы часто не используете рецепт приготовления!
Просматривая свои кулинарные книги, рецепты и изучая веб-сайты производителей слоеного теста, я придумал настройку, которая должна работать для большинства рецептов.
Обычная духовка (Конвекционная печь)
Установите температуру духовки на 200 ° C (400 ° F — газ 6) и выпекайте в середине духовки от 20 до 25 минут. Проверьте через 20 минут, так как края можно обжечь слишком долго.
Духовой шкаф с вентилятором (Духовой шкаф с вентилятором)
Установите духовку на 180 ° C и выпекайте в середине духовки от 15 до 20 минут. Проверьте через 15 минут, так как края можно обжечь слишком долго.
Исключения из этого правила
Если начинка теста очень влажная или холодная и может снизить температуру приготовления теста внутри пирога, температура в духовке должна быть такой же, но вам может потребоваться увеличенное время приготовления до 40 минут, чтобы тесто получилось. надувается как следует.Регулярно проверяйте, не горит ли он. Вы можете положить лист алюминиевой фольги на любые участки, которые выглядят так, как будто они переварились. Это предотвратит их возгорание.
выпечка + рецепт Найдите рецепты, которые содержат «Слоеное тесто»
Как использовать замороженное слоеное тесто, один из лучших кухонных ярлыков
Иногда кажется, что с людьми нельзя победить.Возьмем, к примеру, ярлыки на кухне. Вы предлагаете ярлык или купленный в магазине товар, чтобы сделать блюдо проще или быстрее, и вас замечают пуристы, которые жалуются, что это всего лишь еще один признак лени или краха современного общества. Или, вместо этого, вы настаиваете на том, что что-то стоит сделать с нуля, даже если это дольше или требует больше усилий, а затем вас кричат за то, что он слишком сложный. Это трудная линия для ходьбы.
Но я совершенно уверен, что большинство людей — во всяком случае, самые разумные люди — согласятся с тем, что купленное в магазине слоеное тесто — отличный, вполне приемлемый ярлык.
Разморозьте замороженные листы слоеного теста в холодильнике на несколько часов. Фото: Domino Postiglione
Слоеное тесто требует времени, усилий и навыков, трех вещей, которых может не хватить любому повару. Слоеное тесто — это именно то, на что оно похоже: тесто, которое рассыпается красивыми слоями. Это делается путем заливки масла в тесто, а затем выполнения ряда рулонов, складок и поворотов для создания множества слоев. Когда тесто нагревается, пар, создаваемый растопленным маслом, раздвигает слои теста, создавая характерные хлопья.
Даже опытные пекари могут бороться со слоеным тестом (в том числе и со мной), но, к счастью, купленные в магазине продукты для заморозки могут быть такими же хорошими или даже лучше. Используйте его для приготовления пирогов, элегантных закусок и многого другого. Вот советы для достижения наилучших результатов:
Если можете, выберите сливочное масло
Клубника со сливками Адама Лиау, приготовленная из замороженного слоеного теста. Фото: Уильям Меппем
Слоеное тесто на масляной основе обеспечит лучший вкус, особенно если вас больше ничто не отвлекает.Тем не менее, если не будет слоеного масла, не волнуйтесь.
Следите за температурой
Получайте последние новости и обновления по электронной почте прямо на свой почтовый ящик.
Любой, кто меня знает, может сказать вам, что я девушка типа «лучше осторожна, чем сожалею», поэтому я думаю, что лучше разморозить замороженное слоеное тесто в холодильнике. Через три-четыре часа все будет хорошо, но если вы думаете наперед, то ночь накануне тоже подойдет.Вы можете попробовать разморозить на скамейке менее часа, время в некоторой степени зависит от температуры вашей кухни, но вы рискуете, что она станет слишком мягкой. Охлажденное тесто важно для того, чтобы масло оставалось относительно прохладным, а не таяло, чтобы образовались непреодолимые слои. Однако вам нужно, чтобы тесто было достаточно податливым, потому что, если оно слишком холодное, оно может порваться или сломаться, когда вы его раскладываете или раскатываете. Может помочь короткое пребывание на скамейке после разморозки в холодильнике. Нарезав слоеное тесто или придав ему форму, можно положить его обратно в холодильник или морозильную камеру, чтобы оно укрепилось и удерживало слои и форму в духовке.
Оставайтесь острыми
Если вы режете тесто ножом или формочкой для печенья, убедитесь, что его край острый. Затупившиеся лезвия могут раздавить слои, и они не будут надуваться должным образом. По словам Лорен Чаттман в книге « The Baking Answer Book » Лорен Чаттман, вы также можете мешать слоям, если ваши в остальном чисто срезанные края закрыты излишками яичного раствора, стекающего по бокам вашего теста. Мытье для яиц (взбитое яйцо, с добавлением или без добавления воды или молока) отлично подходит для блеска и цвета, если вы разумно смажете тесто перед выпечкой.
Осторожно свернуть
Слоеное тесто сложно приготовить с нуля. Фото: Натали Буг
Слегка посыпьте прилавок и скалку мукой. Или, для сладкой выпечки, вы можете использовать сахарную пудру. Вам нужно достаточно, чтобы тесто не прилипло, но не переусердствуйте. Если вы станете чересчур тяжеловесным, смахните лишнюю муку или сахар. Во время катания прилагайте твердое, равномерное давление. Только не давите слишком сильно, иначе вы раздавите эти красивые слои.
Подготовка к выпечке
Выпечка слоеного теста на бумаге для выпечки — хорошая идея для легкой очистки, пишет Чаттман. Даже в хорошо приготовленном слоеном тесте может протекать немного масла или по бокам может течь небольшое количество жидкости для мытья яиц, и приятно, что вам не придется убирать это и не беспокоиться о прилипании теста к противню. Кроме того, когда вы закончите выпечку, вы можете положить лист бумаги, выпечку и все остальное на решетку, чтобы они остыли. (Охлаждение на решетке обеспечивает получение хрустящей корочки на дне.)
Не бойтесь коричневого
«Выпекая слоеное тесто, вы хотите, чтобы тесто под коркой не стало золотистым, а стало коричневым, — пишет Чаттман. А подрумяненное тесто — ароматное тесто. Чаттман также предлагает запекать в нижней трети духовки в качестве дополнительной гарантии того, что дно приготовлено. А чтобы еще больше получилось хрустящее тесто, она делится советом бывшего шеф-кондитера Белого дома Ролана Меснье, который подпирает духовку, когда тесто начинает подрумяниваться, поэтому пар, который может размягчить корку, может выйти.
Используйте его во всех блюдах
Слоеное тесто — идеальная основа для пирогов, больших или малых, сладких или соленых. Способность слоеного теста превращаться в слоеное тесто — в восемь раз больше его первоначального размера — означает, что у вас есть встроенный бортик. Чтобы образовалась приподнятая корочка, нанесите на тесто линию примерно в двух с половиной сантиметрах от краев теста; более или менее в зависимости от того, какой ширины вы хотите, чтобы край был. Затем наколите тесто внутри этой линии вилкой (стыковка, в кондитерских изделиях), чтобы пар быстро выходил во многих местах, а не заставлял слои подниматься.Для тяжелой или сырой начинки можно частично выпечь корочку, чтобы тесто начало подниматься и застывать. Особенно, если вы добавляете их непосредственно в холодное тесто, используйте прохладную начинку, чтобы масло не растаяло.
Маленькие кружочки или квадраты слоеного теста можно заправить в смазанную маслом форму для маффинов для мини-тарталеток. Добавьте начинку, которую нужно приготовить, или полностью выпекайте ракушки (обязательно стыкуйте тесто, чтобы у вас получилось заполнить отверстие), а затем выгрузите сырые или уже приготовленные начинки непосредственно перед подачей на стол.
Используйте круги в качестве крышек для пирогов или приготовьте тушеную начинку отдельно и сверху выложите приготовленный квадрат из слоеного теста.
Закажите начинку из сложенных квадратов или кружков слоеного теста для риффов на оборотах или эмпанадах. Попробуйте тарт татин. Или сделайте все возможное и сделайте вегетарианский Веллингтон из говядины. (Вот 30 способов замороженного слоеного теста.)
Оставьте себе обрезки
Если вы режете фигуры и у вас остались остатки теста, не выбрасывайте их! Сдавливание обрезков вместе и их повторное скатывание — не рецепт слоеного теста.Но нет причин, по которым вы не можете нарезать полоски, которые скручиваете, и посыпать сыром, чтобы сделать сырную соломку.
Быстрые и простые рецепты со свининой Простые и быстрые рецептыДополните мясо свежими яркими вкусами в новых вариациях любимых рецептов из свинины.Рагу со свининой и фенхелемСладость фенхеля и карамелизированный лук-шалот прекрасно сочетаются …
Быстрые и простые рецепты со свининой Простые и быстрые рецепты
Дополните мясо свежими яркими вкусами в новых вариациях любимых рецептов из свинины.
Рагу со свининой и фенхелем
Сладость фенхеля и карамелизированный лук-шалот прекрасно сочетаются с измельченной свининой. Это сытное блюдо идеально в холодный вечер.
Рецепт: Рагу со свининой и фенхелем
Свинина в панировке по-японски
Покройте натуральные свиные котлеты без кости сухарями панко для легкой хрустящей корочки, затем подавайте с малосолеными огурцами и сладким дип-соусом.
Рецепт: Свинина в панировке по-японски
Фаршированные свиные котлеты на косточках
Оставьте натуральные свиные котлеты в сладко-соленом маринаде на несколько минут, затем нашпигуйте сыром проволоне и смесью из чеснока и салата эскариоль. Подавайте с гарниром из белой фасоли с шалфеем.
Рецепт: Фаршированные свиные котлеты на косточках
Салат с глазированной свининой и яблоками
Недоеденная свинина? Приготовьте салат! Соедините нарезанное мясо с хрустящим яблоком, турнепсом и голубым сыром, затем дополните быстрой заправкой из яблочного желе.
Рецепт: Салат с глазированной свининой и яблоками
Натуральные свиные котлеты с ананасовым релишем
Это несложное свежее блюдо идеально для ужина в будний день. Ананас добавляется в релиш нарезанным и одновременно служит частью сладко-соленого соуса. Подавайте с тонкими натуральными свиными котлетами.
Рецепт: Натуральные свиные котлеты с ананасовым релишем
Корейка на кости фаршированная клюквой и хлебом
Наслаждайтесь осенними вкусами, приготовив сладкий и ароматный клюквенный соус с шалфеем. Сделайте надрез глубиной 5 см. с боковой стороны толстых свиных котлет на кости и поместите внутрь соус, а затем обжарьте мясо на сковороде.
Рецепт: Корейка на кости фаршированная клюквой и хлебом
Жаркое из свинины с бататом
Секрет сочной жареной свинины — пикантно-сладкий маринад на основе коричневого сахара, шалфея и чеснока. Подавайте мясо с ломтиками запеченного батата, посыпанного кайенским перцем.
Рецепт: Жаркое из свинины с бататом
Свинина алла-пиццайола
Поджарьте свиную корейку, чтобы получить изумительно румяную хрустящую корочку.
Рецепт: Свинина алла-пиццайола
Копченые свиные котлеты с кукурузой и бамией
Подайте свиную корейку, приправленную каджунскими специями, вместе с нежной кукурузой и бамией, добавив немного меда.
Рецепт: Копченые свиные котлеты с кукурузой и бамией
Свиные стейки с грушевым чатни
Жареная свиная корейка — сытное, богатое протеином блюдо на любой сезон. В прохладную погоду мясо особенно хорошо подавать со сладкими сезонными грушами. Наполните блюдо осенними вкусами: выложите на свинину домашнее чатни из груш, имбиря и карри.
Рецепт: Свиные стейки с грушевым чатни
Простые рецепты с пошаговыми фотографиями
Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается просто наивкуснейшее! Не зря рецепт называется «Свинина по-барски». Мяско получается очень нежным и сочным, а соус имеет такой пикантный вкус, ммм…. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо!
После того как я первый раз приготовила это блюдо, мы с мужем просто влюбились в рецепт, что неудивительно, ведь мы настоящие любители свинины, не смотря на то, что это всё-таки жирноватое мясо. Кстати, как-то я готовила свинину по-барски для гостей. Так вот они долго восторгались и никак не могли отгадать, что же дает такой пикантный вкус. В конце концов, тайна была раскрыта – соленый огурчик!
Количество ингредиентов указано на 4 отбивных. Вместо сметаны можно использовать только майонез – 4 столовых ложки.
Ингредиенты
Свинина – примерно пол кило
Маринованные или соленые огурчики – 4-5 мелких или 1 большой
Чеснок – пара зубчиков
Измельченные грецкие орехи — 2 ст. л.
Зелень (у меня укроп и петрушка) – небольшой пучок
Сметана — 2 ст. л.
Майонез 2 ст. л.
Соль, перец
Инструкция
Огурчики мелко накрошить, можно использовать как соленые, так и маринованные. Зелень тоже мелко нарезать. Всё сложить в одну миску.
Добавить в миску измельченные грецкие орехи и чеснок, пропущенный через пресс.
Теперь осталось добавить 2 ст. л. сметаны и 2 ст. л. майонеза. Если сметаны нет – не беда. Можно заменить ее майонезом. Всё перемешать – соус готов!
Свинину промыть, нарезать на порционные куски – как на отбивные. У меня уже были нарезаны. Отбить куски с обеих сторон, посолить и поперчить.
На сковороду налить растительное масло, чтобы масло покрывало дно сковороды. Включить плиту и разогреть. Выложить свинину и обжаривать на сильном огне с обеих сторон до полуготовности примерно по 4-5 минут каждую сторону.
Когда свинина немного подрумянится, выключить плиту.
Выложить ее на противень, смазанный растительным маслом. Сверху толстым слоем выложить наш соус. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 20 минут.
Получается очень ароматное и вкусное мяско! Настоящая свинина по-барски, приятного аппетита!
Рецепты свинины на сковороде
Рецепты приготовления свинины на обычной сковородке. Простейшие, популярные, экзотические блюда вполне доступны для исполнения на домашней кухне.
Жареная свиная грудинка с луком по-деревенски Деревенский рецепт приготовления свиной грудинки вместе с луком и сметаной. Просто и очень вкусно!
Свиные котлеты Ежики с рисом Котлетки из свиного фарша и риса приготовленные на сковороде. Встречайте сочные Ежики под пикантным свекольным соусом.
Стир фрай свинина по-китайски рецепт с фото Быстро обжаренное мясо с овощами под соевым соусом — китайский рецепт приготовления свинины.
Готовим отбивные из свинины в белом вине Обжаренная свинина под винной заливкой с чесноком и маринованным перцем.
Отбивные из свиной печени в кляре Если вы не любите свиную печень из-за присущей ей горечи — вымочите ее в молоке. Блюдо из такой печенки получается нежным и ароматным.
Жареные фрикадельки под греческим соусом Фрикадельки из свиного фарша с пикантным чесночно-мятным соусом из греческого йогурта.
Свиные отбивные на сковороде — рецепт по-пекински Свиное мяско отбивается, маринуется, обжаривается и подогревается в пекинском кисло-сладком соусе.
Рецепт приготовления бекона жареного с брокколи и бобами Вы удивитесь, насколько вкусными могут быть брокколи и обычные бобы, когда своим ароматом с ними поделится бекон!
Рецепт приготовления свиной грудинки по-малазийски Экзотическое блюдо — свиное мяско с карамелизированным луком и остро-сладким соусом.
Стейк свиной со сливочно-грибным соусом Сочный кусок обжаренной свинины под универсальным соусом из грибов и сливок.
Сочные свиные отбивные с яблоками Нежные отбивные и яблочный гарнир — пикантное блюдо, приготовленное на сковороде.
Рецепт печеночного торта из свиной печени Блинчики из печеночного фарша, смазанные майонезным кремом с морковно-луковой зажаркой.
Жареная картошка со свининой рецепт на сковороде Поджаристые кусочки ароматной картошки, свиного мяса и прозрачного сала.
Жареные свиные ребрышки с подливкой на сковороде Замаринованные в особом соусе и обжаренные в масле ребра с луком и подливой.
Печеночные оладьи из свиной печени рецепт с фото Вкусные, мягонькие оладушки, какие мы все с вами так любили в детстве.
«Жареные» макароны со свининой на сковороде Вкуснейшие макарошки со свиным мясом приготовленные особым способом на сковороде без предварительной варки.
Отбивные из свинины в двойном кляре на сковороде В этом двойном кляре с секретом свинина получается особенно сочной даже из «бросовых» кусочков.
Пикантные свиные уши к пиву Хрустящие свиные ушки со специями и чесноком. Отличный тандем с пивом!
Мясные рулетики из свинины с черносливной начинкой Порционные рулеты из свиного мяса и чернослива в панировке из орешков.
Свинина и свиная печень тушенные на сковороде в майонезе У вас совсем немного мясца и печенки, а накормить нужно целую семью? Тогда вам пригодится этот рецепт! Блюдо получается очень вкусным и сытным.
Как приготовить бефстроганов из свиной печени со сметаной Нежная мягонькая печенка в сметанной подливке приготовленная по-строгановски.
Рецепты печеночных котлет из свиной печени Семь разных рецептов приготовления котлеток из печени одинаково вкусных!
Рецепты сочных котлет из свиного фарша Неколько лучших рецептов котлет из свинины, которые получатся у вас непременно очень сочными и вкусными!
Ленивые пироги из дрожжевого теста на смальце Лепешки с начинкой, приготовленные на скорую руку на сковородке.
Гречка со свининой в сковороде по-купечески Мясо-овощная греча с дивным ароматом и вкусом!
Рецепт ризотто с сыром, свининой и зеленью Блюдо итальянской кухни из риса, свиных колбасок, зелени и сыра.
Макароны со свиным фаршем и поджаркой Обед на скорую руку из простых продуктов.
Как приготовить отбивные из свинины на сковороде просто и вкусно Без хлопот нежнейшее мясо к ужину.
Сочные котлеты из свиного фарша с луком Подробный рецепт простого приготовления в пошаговых фото, а также секреты вкусных и сочных котлеток.
Отбивные из свинины пошаговый рецепт с фото
Отбивные — одно из самых простых блюд, которое можно приготовить из мяса. Но при этом простота не сказывается на вкусе, наоборот он получается отменным, так что не стыдно будет и гостям предложить отобедать. Отбивные представляют собой достаточно крупные куски мяса, отбитые специальным молотком до плоского состояния. Обжариваются в панировке из сухарей и яиц (что положительным образом влияет на вкус и сочность).
По классическому рецепту отбивные готовят только из свежей свинины: это мягкое и сочное мясо при такой технологии приготовления всегда получается удачно. В свою очередь, говядину, а тем более птицу, легко пересушить, тогда блюдо получится жестким и безвкусным. Зато свиная корейка, лопатка, грудинка или окорок в кляре сохраняют текстуру, и отбивные из них выходят хрустящими снаружи и сочными внутри. Мы сейчас и будем готовить отбивные из свинины (в меню столовых принципиально указывают свиные отбивные, может так оно и правильно, кто знает…).
Ингредиенты
свинина 500 г
яйца 2 шт.
мука 40 г
сухари панировочные 60-80 г
масло растительное 40-50 г
масло сливочное 10 г
соль 1/2 ч. ложки
перец чёрный молотый по вкусу
Для отбивных идеально подходит карбонад (или другое название: корейка) — удобен для разрезания на порционные куски и почти не содержит жира. Мясо желательно брать охлаждённое, так как замороженное будет уже не таким сочным.
Шеф-повара утверждают, что мыть мясо не только не обязательно, но и нежелательно. Мол, с мылом вы всё равно не помоете, а при термической обработке все вредности уйдут. Им легко так говорить — готовят-то не себе. Но обычно доставая магазинное мясо из холодильника для готовки и не помыть его мне представляется несколько странно и недальновидно. Итак, свинину моем под холодной водой и чтобы она не была мокрой пропитываем влагу бумажным полотенцем.
Панировочные сухари можно купить в магазине, а можно сделать самим. Хлеб до полного высыхания держится в духовке, затем измельчителем переводится в состояние крошки.
Приготовление
Для начала подготовим инструмент для работы и посуду. Нам понадобится острый нож, молоток для отбивки и 4 больших тарелок для промежуточных этапов. Затачиваем остро нож и нарезаем свинину. 500 грамм карбонада я разрезал на 4 куска-ломтика толщиной 1,5 см. Если мясо слишком мягкое, то кладём его в морозильную камеру на 20 минут – мясо схватится. Жир с целого куска обрезать пока не будем, это гораздо удобнее делать с отдельных кусочков.
Удалим лишний жир из наших отбивных. Кладём плашмя один кусок на разделочную доску и срезаем ножом жир, который можно не выбрасывать, а заморозить и потом использовать для фарша. Накрываем мясо сверху пищевой плёнкой. Можно, конечно, обойтись обычным пакетом для продуктов, но плёнка удобнее. Она нужна для того, чтобы не повредить структуру мясных волокон при отбивке, чтобы не брызгали во все стороны мясные соки, да и молоток не запачкается.
Отбиваем молотком свинину, но без излишнего энтузиазма, чтобы мясо не порвалось. Ломтик должен быть тонким. Я мясо отбиваю только с одной стороны.
Отбитый кусок кладём на тарелку, немного солим и перчим. Следующую отбивную кладём сверху и также солим и перчим. Последний кусок также немного солим и перчим. Оставляем мясо немного подготовится к жарке и сделаем всё, что нам необходимо для этого, а именно кляр и сухари.
Разбиваем яйца в миску, добавляем немного воды (буквально 20 мл), муки (10 г) и соль (1/2 ч. ложки). Мука нужна для добавления клейкости в смесь и тогда к мясу будут лучше приклеиваться сухари. Хорошенько перемешиваем. Называется эта смесь льезон. В ней будем смачивать свинину перед панировкой: это способствует лучшему прилипанию панировки к мясу и улучшает вкус блюда.
Подготавливаем 3 большие неглубокие тарелки. В одну насыпаем 30 г муки, в другую сухари, в третью наливаем льезон.
Итак, кажется всё готово для жарки, начинаем. Наливаем в сковороду много растительного масла, 40-50 грамм и добавляем немного сливочного масла, которое сделает наши отбивные немного вкуснее. Ставим сковороду на плиту и на максимальной мощности прогреваем масло.
Начинаем формировать отбивные. Для начала обмакиваем с 2-х сторон отбитую свинину в муке. Это необходимо для того, чтобы льезон лучше держался на мясе.
Обмакиваем мясо в льезоне.
И обваливаем свинину в сухарях, прихлопывая ладонью по отбивной, чтобы сухари плотно пристали к мясу. Иначе, крошки будут отваливаться, попадать в масло и сгорать в нём, загрязняя тем самым масло. Если хотите, чтобы панировка на отбивных получилась толстой, можно еще раз обмакнуть мясо в яйца, а затем снова обвалять в сухарях с обеих сторон. Если вы не собираетесь сразу жарить все отбивные, то некоторую их часть, уже запанированные, можно убрать в холодильник и приготовить потом. Они прекрасно пролежат в холодильнике несколько дней и по мере необходимости их можно готовить. Более того, отбивные можно замораживать.
Уменьшаем мощность плиты до среднего уровня. Перекладываем в сковороду отбивную и жарим по 2 минуты с каждой стороны. Время может изменяться в зависимости от вашей плиты и сковороды: если панировка не поджарилась, не образовалась золотистая корочка, то увеличивайте время жарки с каждой стороны или мощность плиты. Если, наоборот, немного пригорает, то уменьшайте мощность конфорки, чтобы мясо всё таки хорошо прожарилось и прогрелось внутри. Переворачивать отбивные удобнее всего вилкой, накалывая край куска, лопаточкой можно повредить панировочный слой.
Отбивные из свинины готовы! Как видите готовятся они совсем несложно, справится даже школьник. Свиные отбивные отлично сочетаются с практически любым гарниром или со свежими овощами. К блюду можно подать пару ломтиков лимона и ваш любимый соус. Приятного аппетита!
👌 Свинина по-строгановски, рецепты с фото
Кто не знает блюдо, которое называется «бефстроганов», но, наверное, мало кто задумывался, что в дословном переводе это обозначает «говядина по-строгановски». Когда-то блюдо было изобретено для заведения графа Строганова, держащего открытый стол для желающих пообедать.
Типичное, в общем-то, для русской кухни блюдо, представляющее собой мясо в подливке. Тогда использовалась именно говядина, а в современной кухне уже можно встретить не только бефстроганов из свинины или курицы, но даже и из кальмаров.
Собственно, рецепт выдерживается в плане нарезки и приготовления, а основной ингредиент уже может быть не обязательно говядиной. Вот и я приготовила не классический бефстроганов, а свинину по-строгановски.
Ингредиенты: 600 г свиной вырезки, 1 луковица, 2 ст. ложки муки, 0,5 стакана сметаны, 1 ч. ложка томатной пасты, соль, перец, 1 стакан воды, подсолнечное масло для обжаривания.
Время приготовления: 40 минут. Степень сложности: небольшая.
Мясо вымоем, обсушим салфеткой, слегка отобьем прямо в куске и разрежем на пластинки. Каждую пластинку поперек волокон нарежем на нетолстые ломтики (по форме — брусочки).
Для панировки мелких кусочков я обычно пользуюсь пакетом, насыпаю туда муку, потом кладу кусочки мяса и слегка перетрясаю. Мясо ровно покрывается мукой.
Лук режем кружками или половинками, на кольца не разбираем, кладем в один слой на сковороду с горячим маслом.
Мясо выкладываем следующим слоем и на сильном огне лук и свинину обжариваем до румяности, помешивая, в течение 5 минут.
Сметану смешиваем с томатной пастой или томатным соусом. Я дала свои пропорции, но тут можно ориентироваться на свои вкусы.
Доливаем смесь водой, кладем соль и перец. В традиционный бефстроганов обычно других специй не кладут, но так как у нас он модифицированный, кто бы нам запретил. Я, например, всегда добавляю сахар, чтобы соус получился кисло-сладкий.
Заливаем смесью мясо с луком и тушим под крышкой полчаса. Свинина обычно уже за время обжаривания становится мягкой, а в соусе нужно потушить, чтобы подливка загустела и все пропиталось смешанными вкусами.
Это мясо с подливкой пойдет с каким угодно гарниром: и картофельное пюре, и рис, и макароны, и овощи. Вкусно, сочно и сытно.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Оджахури из свинины, рецепт с фото пошагово
Оджахури – это вкуснейшее и довольно сытное блюдо грузинской кухни. Его можно подавать как на будничный, так и на праздничный стол. Блюдо готовится быстро, понадобится буквально 35 минут.
В переводе с грузинского оджахури означает семейный. То есть блюдо блюдо для всей семьи. Готовить его будем в большой, глубокой сковороде. Также можно приготовить в казане или в мультиварке.
Полный список необходимых для блюда ингредиентов:
Свиное филе — 400 грамм.
Картошка — 3 штуки.
Луковица (крупная) — 1 головка.
Помидор — 1 штука.
Масло (растительн.) — 90 грамм.
Соль+любимые специи+свежая зелень — по вкусу.
Оджахури по-грузински из свинины, рецепт с фото пошагово
Подготовить все компоненты блюда.
Нарезать мясо небольшими кусочками и подрумянить до появления золотистой корочки на довольно сильном огне.
Добавить к мясу нарезанную кольцами луковицу и добиться золотистого оттенка.
Картошку очистить, после этого нарезать дольками и обжарить на другой сковородке, затем следует посолить блюдо и добавить любимые специи.
Соединить картошку и мясо, перемешать, после этого нужно добавить в блюдо нарезанную соломкой чесночину, приправить солью, разными специями и свежей зеленью, перемешать.
Добавить предварительно нарезанный аккуратными дольками помидор, потушить в течение двух минут.
Подать оджахури к столу.
При желании, можно дополнительно подать к этому вкусному, сочному блюду свежие овощи и бокал вина.
Сказать спасибо за статью 1
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
Свинина в соусе на сковороде — классический рецепт с фото
Вариант 1: Свинина в соусе на сковороде — классический рецепт с фото
Свинина в соусе на сковороде – идеальный вариант приготовления мяса, в таком случае кусочки свинины получатся нежными, ароматными и мягкими. Помимо мяса добавим сюда же морковь, лук и помидоры.
Соус будем использовать томатный, подойдет магазинный или домашний, на крайний случай можно взять томатную пасту, разбавить водой и добавить специи на свое усмотрение.
Подавать к столу свинину в соусе можно к любым кашам, макаронам, можно добавить блюда из картофеля, а можно и вовсе обойтись ломтиком свежего хлеба и нарезкой овощей, зелени.
Ингредиенты:
Свинина – 300 г
Помидоры – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Соль, перец – по вкусу
Томатный соус – 250 мл
Масло растительное – 2 ст.л.
Сахар – щепотка
Специи – по вкусу
Пошаговый рецепт с фото
Подготовить все продукты по списку. Выбрать хороший кусок свежей свинины, ополоснуть и просушить кухонными бумажными полотенцами. Мясо нарезать небольшими по размеру кусочками.
Морковь очистить и вымыть, просушить. Нарезать морковь крупными брусочками, добавить в тарелку с мясом.
Очистить репчатый или красный лук, сполоснуть и просушить. Лук нарезать небольшими кубиками или полукольцами, добавить к моркови.
Помидоры сполоснуть и просушить, нарезать томаты кубиками и добавить ко всем ингредиентам.
Прогреть хорошо сковороду, влить растительное масло. Выложить в сковороду все подготовленные ингредиенты. Жарить мясо с овощами примерно 3-4 минуты, постоянно помешивая все составляющие.
Влить в сковороду томатный соус, добавить соль, перец, щепотку сахара, также можно всыпать паприку и другие специи. Прикрыть сковороду крышкой и томить мясо в соусе на маленьком огне в течение 25-30 минут. Спустя указанное время снять пробу, отрегулировать вкус и подавать мясо к столу.
Приятного вам аппетита!
Вариант 2. Свинина в соусе на сковороде — новый рецепт
Свинина – мясо, которое можно жарить, варить, запекать. Но особенно сочной и вкусной она получается, если потушить ее в соусе на сковороде. Все входящие в состав подливы овощи отдают весь сок мясу, делая его приятным на вкус и очень нежным.
А главное, что на приготовление такого блюда не требуется много времени и профессиональных навыков, все очень просто: обжарить подготовленное мясо, добавить необходимые ингредиенты и овощи, разбавить небольшим количеством воды и томить указанное время. В классическом рецепте свинину томят под томатным соусом с овощами и ароматными пряностями. Получается вкусно и аппетитно.
Ингредиенты:
760 г мякоти свинины;
3 луковицы;
2 морковки;
70 г томатной пасты;
45 мл подсолнечного масла;
25 г соли;
сахарный песок – 15 г;
30 г черного перца;
3 листика лаврушки;
20 г приправы паприки молотой;
440 мл воды.
Пошаговый рецепт свинины в соусе на сковороде
Шаг 1:
Свинину промывают, счищают пленочки, обсушивают, разрезают на кусочки толщиной примерно 3 см, шириной тоже 3 см.
Шаг 2:
Выкладывают кусочки мяса в сковороду в раскаленное маслице, прожаривают, постоянно перемешивая, до легкой зажаристой корочки.
Шаг 3:
Очищенный лук шинкуют крошкой, кладут к мясу, жарят все вместе еще 3,5 минутки.
Шаг 4:
Добавляют морковку, заранее очистив ее от загрязнений, промыв и нашинковав на средней терочке. Жарят еще 4 минуточки, не переставая перемешивать.
Шаг 5:
Томатную пасту выкладывают в небольшую чашечку, вливают водичку, хорошо размешав, вводят в сковороду, одновременно всыпают соль, сахар, приправу паприку, бросают лавровые листики, хорошенечко перемешав, кипятят под крышкой 60 минут на небольшом пламени огня. Время от времени открывают крышку и перемешивают.
Шаг 6:
При подаче выкладывают мясо на тарелочки с каким-нибудь гарниром, например, картофельным пюре, поливают подливой, в котором тушилось, украшают веточками любой зелени.
Во время обжаривания мяса с овощами обязательно нужно постоянно перемешивать, иначе готовое блюдо может приобрести не очень аппетитный цвет и неприятный привкус горечи. В соус помимо лука и моркови допустимо добавить болгарский перчик, он придаст свинине легкую сладость.
быстрых и простых ужинов из свинины: Food Network | Рецепты, ужины и идеи простых блюд
Рагу из свинины и фенхеля
Сладость фенхеля и карамелизированного лука-шалота идеально сочетается с тертой свининой.Это успокаивающее блюдо идеально подходит для холодной ночи.
Получите рецепт:
Рагу из свинины и фенхеля
Хрустящая свинина по-японски
Смажьте отбивные без костей панировочными сухарями панко для получения легкой хрустящей корочки, затем подавайте с быстро маринованными огурцами и сладким соусом для макания.
Получите рецепт:
Хрустящая свинина по-японски
Свиные отбивные, фаршированные сыром
Замочите толстые нарезанные отбивные в сладко-соленом рассоле на несколько минут, затем добавьте сыр проволоне и смесь эскарола и чеснока.Подавать с фасолью каннеллини, наполненной шалфеем.
Остатки свинины? Сделайте салат! Соедините нарезанную кубиками свинину с хрустящими яблоками, репой и сыром с плесенью, а затем добавьте быстрое яблочное желе.
Получите рецепт:
Салат из свинины и яблок
Свинина со вкусом ананаса
Это простое свежее блюдо идеально подходит для ужина в будние дни.Используйте ананас двумя способами — в составе солено-сладкого соуса и нарезанный — затем соедините с тонко нарезанными отбивными быстрого приготовления.
Получите рецепт:
Свиные отбивные с ананасовым вкусом
Свиные отбивные с клюквой
Отпразднуйте осенний вкус, приготовив этот сладкий и ароматный клюквенно-шалфейный соус. Вырежьте карман глубиной 2 дюйма на стороне толстых свиных отбивных и переложите внутрь соус, прежде чем обжарить отбивные в сковороде.
Получите рецепт:
Свиные отбивные с клюквой
Жаркое из свинины и сладкого картофеля
Ключ к этому сочному жареному свинину — сладкий и соленый маринад, сделанный из коричневого сахара, шалфея и чеснока.Подавать к мясу с жареными дольками сладкого картофеля, приправленными кайенским перцем.
Получите рецепт:
Жаркое из свинины и сладкого картофеля
Свиные отбивные alla Pizzaiola
Приятное шипение на сковороде создаст чудесную коричневую хрустящую корочку на внешней стороне свиных отбивных.
Получите рецепт:
Свиные отбивные alla Pizzaiola
Копченые свиные отбивные с кукурузой и бамией
Подать приправленные каджунами свиные отбивные с нежной хрустящей кукурузой и бамией и легким медом.
Получите рецепт:
Копченые свиные отбивные с кукурузой и бамией
Свиные отбивные с грушевым чатни
Обжаренные свиные отбивные — отличный вариант для сытного белкового блюда круглый год.В прохладную погоду они особенно хороши вместе со сладкими сезонными грушами. Сверху на свиные отбивные добавьте домашний имбирь, карри и грушевый чатни для деревенского представления и осеннего вкуса.
Получите рецепт:
Свиные отбивные с грушевым чатни
30+ лучших рецептов из свинины — Идеи легкого ужина из свинины
Этан Калабрезе
Свиные отбивные — классическое блюдо, но другое белое мясо может предложить гораздо больше, чем просто рецепт.Эти вариации сделают ваши ужины по будням, праздничные накрытия и летние барбекю более яркими, если вам захочется отведать свиные отбивные, тушеную свинину, вырезку или жаркое.
Просмотр галереи 30 Фотографии
1 из 30
Фаршированная свиная корейка
Это серьезная остановка.
Получите рецепт в Делише.
2 из 30
Свиные отбивные быстрого приготовления
Изумительный вкус в мгновение ока!
Получите рецепт в Делише.
3 из 30
Хрустящее жаркое из свинины
Вы будете поражены ароматом.
Получите рецепт в Делише.
4 из 30
Французские луковые свиные отбивные
Вкус культового супа поднимает свиные отбивные на новый уровень.
Получите рецепт в Делише.
5 из 30
Свиные отбивные во фритюрнице
Свиные отбивные во фритюрнице УДИВИТЕЛЬНЫЕ.
Получите рецепт в Делише.
6 из 30
Глазированная свиная вырезка
Глазурь изумительная .
Получите рецепт в Делише.
7 из 30
Свиная вырезка на гриле
Разожгите гриль!
Получите рецепт в Делише.
8 из 30
Тушеная свиная грудинка
Это очень вкусное блюдо.
Получите рецепт в Делише.
9 из 30
Свиная вырезка в беконе
Двойная свинина! Были в!
Получите рецепт в Делише.
10 из 30
Свинина быстрого приготовления
Приготовьтесь съесть САМЫЕ ЛУЧШИЕ бутерброды со свининой.
Получите рецепт в Делише.
11 из 30
Свиная лопатка в медленном приготовлении
Это невероятно нежно.
Получите рецепт в Делише.
12 из 30
Кето Свиные отбивные
ТАК дерзко!
Получите рецепт в Делише.
13 из 30
Жареная свиная вырезка
Это блюдо не могло быть проще.
Получите рецепт в Делише.
14 из 30
Свиные отбивные с чесноком и розмарином
Будьте осторожны, вам нужно будет полить все этим чесночным маслом.
Получите рецепт в Делише.
15 из 30
Свиные отбивные на гриле с медом и соей
Решетка стоит выламывать в любое время года.
Получите рецепт в Делише.
16 из 30
Жаркое из свинины с чесноком и розмарином
Этот парень готов к праздничному обеду.
Получите рецепт в Делише.
17 из 30
Свиная вырезка быстрого приготовления
Нужен новый простой ужин в будние дни? Мы получили.
Получите рецепт в Делише.
18 из 30
Начос из свинины
Эти начо украдут все остальное.
Получите рецепт в Делише.
19 из 30
Свинина и квашеная капуста
Мы все об этой комбинации, особенно со свиной вырезкой.
Получите рецепт в Делише.
20 из 30
Каролина Свинина
Приобретайте уксус по дороге в Каролину.
Получите рецепт в Делише.
21 из 30
Тушеные свиные отбивные
Подавайте с картофельным пюре для максимально комфортной еды.
Получите рецепт в Делише.
22 из 30
Свиные отбивные с ананасом и сальсой
Если вам нравятся тако аль пастор, вам понравится эта версия свиной отбивной на сковороде.
Получите рецепт в Делише.
23 из 30
Жаркое из свинины в мультиварке
Настоящий разговор: позволить вашей свиной корейке готовиться до 6 часов того стоит.
Получите рецепт в Делише.
24 из 30
Такос Аль Пастор
Taco вторник заслуживает того, чтобы время от времени приправляли его, поэтому отложите фарш из индейки и приготовьте вместо него этот рецепт.
Получите рецепт в Делише.
25 из 30
Свиные отбивные Капрезе
Мы добавим сыр моц и помидор почти во что угодно, ТБХ.
Получите рецепт в Делише.
26 из 30
Рваная свинина, запеченная в духовке
Эта свинина безумно нежная и наполнена ароматом барбекю. Пожалуйста.
Получите рецепт в Делише.
27 из 30
Ребрышки барбекю, запеченные в духовке
Я хочу, чтобы мой ребенок вернулся, ребенок вернулся, ребенок вернулся… ♫
Получите рецепт в Delish.
28 из 30
Наклейки на горшок с имбирем и свининой
Наклейки для горшков своими руками делать так весело … и даже веселее их есть.
Получите рецепт в Делише.
29 из 30
Рваная свинина в медленноварке
Пусть ваша мультиварка сделает всю работу в следующий раз.
Получите рецепт в Делише.
30 из 30
Свиные отбивные с коричневым сахаром
Сладкое + немного кислинки благодаря соку лайма … в этих свиных отбивных есть все.
Получите рецепт в Делише.
Реклама — продолжить чтение ниже
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
5 ингредиентов Острый рецепт из свинины
Может быть, это из-за истощения Sauce Week (очень реальная и хорошая вещь), или, может быть, просто потому, что 5 рецептов ингредиентов всегда хороши — но в любом случае я действительно чувствую эту острую свинину на этой неделе.
Оригинальный рецепт взят из этих Spicy Pork Bowls на Bon Appetit, и я не могу вспомнить, кто первым поделился им на канале Slack #potluck нашей команды, но его распространили и полюбили, в конце концов напечатали и испачкали жиром, а теперь просто сама свинина стала основным продуктом на моей кухне.
Сегодня пишу как можно быстрее, потому что, правда, что там тебе показать? Вы взбалтываете 5 ингредиентов в банке. Это в основном рецепт.
У вас не будет проблем с поиском способов съесть эту свинину, но позвольте мне просто порекомендовать ее с яйцами, кимчи и рисом для завтрака, с лапшой и жареными овощами, в буррито-фьюжн и со стандартным рисом / морковью. Комбо / зелень, как показано здесь.
ТАКЖЕ НЕ ЗАБУДЬТЕ: немного кунжутного масла, немного соевого соуса и небольшая порция рисового уксуса сослужат вам хорошую службу, любители вкуса.
Посмотрите наше видео о том, как приготовить острую свинину:
Печать
часы значок часов
Описание
5 ингредиентов Острая свинина! Фантастический рецепт ужина, который на самом деле складывается в мгновение ока. Подавайте его в мисках, обжарьте с овощами или добавьте в буррито!
5 Ингредиент соуса:
2 столовые ложки пасты с острым чили (мне нравится самбал олек, но срирача тоже может работать)
2 столовые ложки соевый соус
2 столовые ложки коричневый сахар
1 1-дюймовый кусок имбиря , очищенного и мелко натертого
1 чеснок зубчик , мелко натертый
Разное:
1 1/2 фунта свиная вырезка , очень тонко нарезанная (см. Примечания)
масло растительное
Взболтайте все ингредиенты соуса в банке.Полейте свинину соусом и дайте ей постоять 20 минут — 1 час.
Нагрейте хорошую сковороду (например, чугунную) на сильном огне. Добавьте немного растительного масла.
Когда масло станет горячим и блестящим, добавьте свинину одним слоем (возможно, вам придется делать это партиями). Готовьте, не трогая, 1-2 минуты, пока не получите красивый карамелизированный вид. Переверните и повторите, чтобы закончить.
Вот и все! Наслаждайтесь своим шедевром вкусов города.
Банкноты
Настоящий трюк заключается в том, чтобы разогреть сковороду настолько, чтобы ОЧЕНЬ быстро приготовить мясо — вы хотите, чтобы поджаривание было золотисто-коричневым, но вы не хотите, чтобы свинина оставалась на горячей сковороде дольше нескольких минут, потому что она будет начать становиться жестче.Мы хотим БЫСТРАЯ высокая температура. Чтобы получить самые тонкие ломтики свинины, положите свинину на некоторое время в морозильную камеру, прежде чем нарезать ломтиками, и используйте очень острый нож. Это будет маленький блеск. Это масло горячее — берегите руки и свои белые рубашки. Наденьте фартук! Мне также обычно нужно потратить немного времени на то, чтобы немного обработать мой чугун после этого. Оно того стоит.
Этот рецепт является частью нашей страницы легких летних обедов .Проверьте это!
Легкий рецепт свиной вырезки | Одно Блюдо Кухня
Этот замечательный рецепт свиной вырезки самый лучший! Сочная, очень нежная и наполненная ароматом, эта вырезка готовится в духовке и может быть готова всего за 30 минут! Покрытый зеленью, чесноком и маслом, вы не поверите, как легко это сделать.
Свиная вырезка — одно из моих любимых блюд. Я нашел способ приготовить лучшую сочную свиную вырезку, которая тает во рту и готовится всего за 30 минут!
Почему этот рецепт работает
Вам обязательно стоит включить это блюдо в свой обычный рацион.Этот удивительно простой рецепт представляет собой уменьшенную версию рецепта из свинины, который я использовал в течение многих лет.
Получайте еженедельную рассылку Cooking for One
Для этого рецепта требуется всего несколько кладовых и чугунная сковорода, и это блюдо выглядит так, будто вы часами трудились на кухне, хотя на самом деле оно готовится примерно за полчаса.
Что такое свиная вырезка?
Немногие другие белки могут быть такими нежными и сочными, как свиная вырезка. Помимо потрясающего вкуса, это мясо невероятно легко приготовить.
Свиное филе также называют свиным филе или свиной вырезкой. Он исходит от мышцы, которая проходит вдоль позвоночника. Этот кусок мяса без костей очень нежирный и быстро готовится.
Примечания к ингредиентам
См. Рамку рецепта ниже, где указаны количества ингредиентов и полные инструкции по рецепту.
Свиная вырезка: В большинстве упаковок внутри находятся два филе. Если вы готовите для одного, возможно, вам не захочется делать и то, и другое. На самом деле, когда я готовлю для себя, я использую около 8 унций филе свинины, что составляет примерно половину одной вырезки.Вы можете завернуть оставшуюся вырезку в бумагу для заморозки, в прочную пленку для заморозки или в двойную полиэтиленовую пленку, чтобы заморозить и приготовить позже. Вы, безусловно, можете приготовить как вырезку, так и остатки, которые прекрасно сохранятся в течение нескольких дней. Используйте остатки свинины в бутербродах, смешанных с пастой или салатами.
Итальянская приправа, соль, черный перец, чесночный порошок: Для аромата.
Оливковое масло: Я использую оливковое масло первого отжима в этом рецепте свиной вырезки, а также во всех других рецептах на One Dish Kitchen, которые требуют оливкового масла.Оливковое масло первого холодного отжима является наименее обработанной формой оливкового масла. Это нерафинированное масло и оливковое масло высшего качества, которое вы можете купить. Благодаря способу изготовления оливкового масла первого холодного отжима оно сохраняет более настоящий оливковый вкус. Он также содержит больше витаминов и минералов, содержащихся в оливках. Это мой любимый тип оливкового масла, но вместо него вы можете использовать более легкое оливковое масло.
Сливочное масло: Я добавляю соленое масло в свинину после того, как она запекается в духовке. Добавьте немного масла и накройте сковороду, пока свинина остаётся в покое, чтобы мясо было сочным.Масло тает в свинине и помогает приготовить невероятно вкусный соус!
Как приготовить этот рецепт
Поместите чугунную сковороду в духовку на среднюю решетку и нагрейте духовку до 450 градусов F (230 градусов C). Сковорода будет нагреваться вместе с духовкой. Достаньте из духовки и добавьте в сковороду оливковое масло. Дайте сковороде встряхнуть, чтобы масло покрыло все дно.
Смешайте итальянскую приправу, соль, перец и чесночный порошок в небольшой миске.Посыпьте свинину смесью приправ и втирайте приправы пальцами. Поместите свинину в сковороду и, используя рукавицы, верните сковороду в духовку и запекайте в течение 10 минут.
Через 10 минут выньте сковороду из духовки и с помощью щипцов переверните свинину. Уменьшите температуру духовки до 400 градусов F (200 градусов C) и продолжайте запекать еще 15 минут.
Выньте сковороду из духовки. Добавьте масло в сковороду и накройте большой тарелкой, крышкой или фольгой.Дайте свинине отдохнуть 15 минут перед подачей на стол. Свинина готова, когда ее внутренняя температура достигает 145 градусов в самой толстой части мяса.
Снимите фольгу. Перед тем, как нарезать свинину, полейте его сливочным соусом.
Переложите свинину на тарелку и полейте еще большим количеством восхитительного соуса.
Советы экспертов
Приправьте свинину со всех сторон: Убедитесь, что вырезка полностью покрыта специями, и не стесняйтесь экспериментировать с вашими любимыми специями и смесями специй.Вы даже можете приправить свинину просто солью и перцем.
Обрезать жир, если необходимо: Большинство вырезок продается уже без жира. Если на том, что вы покупаете, еще осталось немного жира, удалите его острым ножом.
Не забудьте масло: Тепло сковороды растопит масло, которое смешается со свиным соком. Так получится прекрасный соус для покрытия свинины.
Не забудьте накрыть свинину перед тем, как нарезать ломтиками: Очень важно дать свинине «отдохнуть» в течение примерно 15 минут после приготовления.Это позволяет соку впитаться обратно в мясо, так что у вас обязательно получится самая сочная свинина.
Часто задаваемые вопросы
На что обращать внимание при покупке свиной вырезки?
Свиная вырезка находится в мясном отделе продуктового магазина. Вырезка — это небольшой кусок свиной вырезки, обычно весом от 1 до 1 1/2 фунта, вы обычно видите два в запечатанной упаковке. Вы можете увидеть вырезку в маринаде. Лично я их не покупаю.Я сам люблю приправлять мясо, это контролирует количество используемой соли и масла.
Как заморозить свиную вырезку?
Сырая свинина должна быть тщательно и плотно завернута. Используйте мясную бумагу или дважды оберните свинину полиэтиленовой пленкой, а затем поместите в пакеты с застежкой-молнией. Возможно, вам захочется обернуть свинину на удобные порции, 8 унций, как правило, подходят для одной или двух порций. Хорошо завернутая вырезка хранится в морозильной камере до шести месяцев. Сырую свинину следует разморозить в холодильнике в течение нескольких часов или на ночь, в зависимости от ее размера.
Как использовать остатки свиной вырезки?
Остатки свиной вырезки прекрасны. Если вы хотите приготовить всю вырезку, следуйте тем же инструкциям по приготовлению и удвойте количество ингредиентов: по на каждую свиной вырезки. Попробуйте использовать оставшуюся свинину в бутербродах или смешать с макаронами.
Что подавать со свиной вырезкой
Вы можете подавать со свининой любой из этих рецептов на одну порцию или небольшую порцию:
Наслаждайтесь!
Я использую 6.5-дюймовая чугунная сковорода по этому рецепту. Вы можете использовать любую сковороду, безопасную для духовки. Если вам нужна дополнительная информация о формах для выпечки, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов. Примеры посуды, используемой в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.
Если вы пробовали этот простой рецепт свиной вырезки или любой рецепт на One Dish Kitchen, дайте мне знать, как он вам понравился, оценив рецепт и рассказав мне об этом в разделе комментариев ниже.
Также, если вы сделаете снимок, отметьте нас в Instagram (@onedishkitchen), мы будем рады видеть!
Простая свиная вырезка для одного ребенка
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 25 минут
Время отдыха: 15 минут
Общее время: 50 минут
Курс: Основное
Кухня: Основное блюдо
Диета: Без глютена
Ключевые слова: как приготовить свиная вырезка, свинина, свиная вырезка
Порций: 1 человек
калорий: 442 ккал
Поместите небольшую чугунную сковороду в духовку на среднюю решетку и нагрейте духовку до 450 градусов F (230 градусов C).Сковорода будет нагреваться вместе с духовкой.
Используя рукавицы, выньте сковороду из духовки и добавьте в нее оливковое масло. Дайте сковороде встряхнуть, чтобы масло покрыло все дно.
Смешайте итальянскую приправу, соль, перец и чесночный порошок в небольшой миске. Посыпьте свинину смесью приправ и втирайте приправы пальцами.
Поместите свинину в сковороду и, используя прихватки, верните сковороду в духовку и запекайте в течение 10 минут.
Через 10 минут достаньте сковороду из духовки и с помощью щипцов переверните свиное филе. Уменьшите температуру духовки до 400 градусов F (200 градусов C) и продолжайте запекать еще 15 минут.
Выньте сковороду из духовки. Добавьте масло в сковороду и накройте большой тарелкой, крышкой или фольгой. Дайте свинине отдохнуть 15 минут перед подачей на стол. Свинина готова, когда ее внутренняя температура достигает 145 градусов в самой толстой части мяса.
Снимите фольгу. Перед тем, как нарезать свинину, полейте его сливочным соусом.
Советы экспертов
Приправьте свинину со всех сторон: Убедитесь, что свиная вырезка полностью покрыта специями, и не стесняйтесь экспериментировать с вашими любимыми специями и смесями специй. Вы даже можете приправить свинину просто солью и перцем.
Обрезать жир, если необходимо: Большинство свиных вырезок продаются уже без жира.Если на том, что вы покупаете, еще осталось немного жира, удалите его острым ножом.
Не забудьте масло: Тепло сковороды растопит масло, которое смешается со свиным соком. Так получится прекрасный соус для покрытия свинины.
Не забудьте накрыть свинину перед тем, как нарезать ломтиками: Очень важно дать свинине «отдохнуть» в течение примерно 15 минут после приготовления. Это позволяет соку впитаться обратно в мясо, так что у вас обязательно получится самая сочная свинина.
Порция: 1 порция | Калории: 442 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 47 г | Жиры: 26 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 178 мг | Натрий: 800 мг | Калий: 891 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 350 МЕ | Кальций: 46 мг | Железо: 3 мг
Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.
На днях я приготовил немного свинины с сухим натиранием, используя тот же базовый рецепт, который я использую для приготовления свинины с перцем чили (см. Рецепт здесь).Однако при приготовлении свинины у меня остались остатки тертого коричневого сахара, и в итоге я бросил его на сковороду, когда я обжаривал ломтики свинины, чтобы они стали немного хрустящими … В результате получилось это восхитительное липкое сладкое блюдо из свинины. я хочу вонзить зубы в сочные кусочки. Так появился этот простой рецепт.
С тех пор я изменил пропорции втирки из 5 ингредиентов, сделав ее немного слаще, чем натирание, которое я использовал для чили-свинины, но я все еще использовал кайенский перец, чтобы придать ему немного тепла, а также добавить другое измерение вкуса. чем просто сладкое.Кайенский перец разбавляет сладость и придает блюду пикантный элемент с легкостью, не делая его пряным.
Я приготовил большую партию этой сладкой карамельной свинины на ужин на днях, когда мои родственники были в гостях, и соединил ее с ярким сладким и пикантным яблочно-капустным соусом, чтобы приготовить липкие карамелизованные бутерброды со свининой, которые оказались просто восхитительными . Они были огромным хитом!
Я мог бы просто есть эту свинину весь день, и она мне не надоест.Мой муж сказал, что это один из его любимых обедов, и проголосовал за его чаще. Каким бы простым ни был этот рецепт, я мог бы легко приготовить его на ночь в будние дни. Вы можете подать эту свинину с жареным рисом, так как я думаю, что она будет отлично сочетаться с азиатскими вкусами. Как бы вы ни хотели его подать или съесть, этот рецепт обязательно ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ!
Сладкая карамелизованная свинина
2014-11-30 20:04:02
На 4 порции
Супер легкий, быстрый и вкусный рецепт липкой свинины, от которого вам захочется вонзиться зубами в эти сочные кусочки.
Ингредиенты
1 1/2 фунта свиных ребрышек без костей
1/2 стакана коричневого сахара
1 чайная ложка кайенского перца (или паприки для уменьшения нагрева)
1 чайная ложка молотого имбиря
1/2 чайной ложки черного перца
1 чайная ложка соли
1 средний лук
2 столовые ложки масла
1 зеленый лук (для украшения)
Инструкции
— Предварительно нагрейте духовку до 375F.Затем начните с смешивания коричневого сахара, кайенского перца (используйте меньше, если не любите специи или замените их паприкой), имбирного порошка, черного перца и соли.
— Выложите половину сухого крема на свиные ребрышки со всех сторон и хорошо протрите мясо. Оставьте вторую половину рубля на потом.
— Нагрейте чугунную сковороду, пригодную для использования в духовке, на сильном огне и добавьте в нее примерно столовую ложку масла.
— Обжарьте свиные ребрышки, чтобы они подрумянились со всех сторон, затем поставьте противень (или переложите на противень, если он не пригоден для запекания) в духовке, предварительно нагретой до 375F в течение 25-30 минут.По истечении половины времени приготовления переверните свинину. Затем выньте сковороду и дайте мясу постоять 10 минут.
— Тем временем нарежьте лук большими кубиками.
— Когда мясо остынет, нарежьте свинину тонкими ломтиками.
— Нагрейте немного масла в воке или сковороде на среднем или сильном огне и бросьте нарезанный кубиками лук. Обжарить лук около 2 минут.
— Затем добавьте нарезанную свинину и хорошо перемешайте с луком.
— Добавьте оставшуюся смесь коричневого сахара и специй и перемешайте со свининой, чтобы она начала карамелизироваться.Продолжайте перемешивать свинину в карамельном соусе, пока она не станет липкой.
— Украсить карамелизованную свинину кусочками зеленого лука. Подавать с рисом или начинкой для бутерброда. Yummmm…
Норин Хиски
Взято из PictureTheRecipe.com
Адаптировано с PictureTheRecipe.com
Представьте себе рецепт http://picturetherecipe.com/
Потрясающий простой стир-фри из свинины с яичной лапшой
Этот легкий рецепт жарки свинины с яичной лапшой — легкий ветерок, который можно сделать в примерно за 15 минут .У него отличный пикантный вкус, который не является острым (хотя вы можете добавить чили, если хотите), и лапшу из жареных яиц со вкусом чеснока, чтобы придать блюду отличный баланс.
Видео, показывающее, как приготовить простое жаркое из свинины с яичной лапшой
Ссылка на видео-рецепт жареной свинины с яичной лапшой на случай, если оно вам не подходит
Вы можете приготовить домашнюю яичную лапшу, забавное занятие для детей , или купить ее свежей на азиатском рынке, сушить в Интернете или в супермаркете. вкус и удовольствие , которые вы получаете от приготовления яичной лапши, намного лучше сушеной — поверьте мне!
Кусочки свинины очень вкусные и нежные, а яичная лапша идеально гармонирует с ярко выраженным вкусом соуса из жареной свинины.
Что на этой странице для вас
Раскрытие ссылок: некоторые ссылки на этой странице ведут к аффилированным партнерам, где мы можем бесплатно получить комиссию, если вы совершите покупку.
Ингредиенты, которые вам понадобятся для жареной свинины с яичной лапшой
Свинина (лопатка)
Яичная лапша
Порошок приправы для свинины
Устричный соус
Соус для приправ для приготовления пищи
Темный соевый соус
Коричневый сахар
Толченый или измельченный чеснок
Растительное масло
Верхушки зеленого лука (нарезанные)
Кориандр / кинза (нарезанные)
Пошаговое руководство по приготовлению жареной свинины с яичной лапшой Шаг 1 Выбор ингредиентов
У вас есть два основных ингредиента для этого рецепта плюс много приправ, поэтому имеет смысл использовать базовые ингредиенты хорошего качества.
Для свинины лопатка неплохая с небольшим количеством жира для придания вкуса, но не слишком много, как если бы вы получили со свиной грудиной. Но если вам нравится более жирный нарез, то, конечно, подойдет свиная грудинка.
Избегайте более постных нарезок, таких как окорочка и филе свинины, потому что они не имеют вкуса и, вероятно, приготовятся менее влажными.
Лапшу упускают из виду большинство людей, которые просто берут сушеную яичную лапшу и макароны и на этом останавливаются. Напротив, вы, вероятно, потратите несколько минут, пытаясь собрать самые свежие овощи и фрукты!
Мы сделали эту домашнюю яичную лапшу по этому рецепту, и это было несложно.
Свежую лапшу можно купить в хороших азиатских магазинах, но ее хранят в холодильнике всего около трех дней. С другой стороны, сушеная лапша производится массово, и ей действительно не хватает вкуса и текстуры, даже если она идеально приготовлена.
Если у вас есть время или вы хотите повеселиться со своими детьми, я настоятельно рекомендую уделить немного времени (и усилий) приготовлению свежей яичной лапши за день до того, как вы захотите приготовить ее, или в день. Они веселые, и вкус намного лучше. Они тоже не сложные.
Я думаю, что люди не делают их, потому что они утомительны, требуют немного времени и усилий для развертывания. Они упускают из виду, и катание в любом случае — хорошее упражнение !!
Нарежьте свиную лопатку кубиками и замаринуйте, продолжая выполнять рецепт. Он будет готов, когда вы будете, но больше времени даст дополнительный вкус — хотя и не обязательно. Шаг 2 Приготовление и приправка свинины
Возьмите кусок свинины и нарежьте его кусочками толщиной 1 дюйм (25 мм) поперек волокон. Затем снова нарежьте кубиками, снова поперек волокон — предпочтение, так как это делает волокна мяса короче, а мясо более нежным.
Добавьте приправу для свинины и приправу для соуса и перемешайте, чтобы покрыть кубики свинины, а затем оставьте мариноваться на несколько минут. Чем дольше вы оставите его, тем нежнее и вкуснее будет свинина, так как маринад разрушит волокна мяса и еще больше впитается в мясо.
Мы использовали приправу Магги, но вы можете легко добавить ее — см. Примечания к рецепту. Порошок приправы был приправой для свинины Knorr, но, опять же, вы можете заменить ее, если у вас есть собственная смесь приправ.
Шаг 3 Приготовление лапши
В этом шаге ничего нет. Просто сначала вскипятите немного воды в большой кастрюле.
Если вы используете свежую домашнюю лапшу или купленную свежую лапшу, вам следует сначала стряхнуть излишки муки, чтобы пряди отделились друг от друга. Затем опустите их в кипящую воду и варите около трех минут.
На более толстую лапшу уходит на пару минут дольше, чем на более тонкую.
Просто попробуйте на вкус, чтобы убедиться, что они приготовлены, затем вычерпайте их через сито или шумовку и стряхните лишнюю воду.
Отложите — они вам все равно понадобятся через несколько минут.
Перед жаркой свинины очистите чеснок и либо измельчите, либо растолкните его в ступке с пестиком и смешайте с небольшим количеством легкого или обычного оливкового масла (не первого отжима). Добавьте это в лапшу и перемешайте — вы можете сделать это на тарелке, на которой они отдыхают!
Обжарить свинину со всех сторон, а затем приготовить с приправами для получения потрясающего вкуса. Step 4 Stir Fry Pork
Возьмите большую сковороду или вок, достаточно большой, чтобы в конечном итоге вместить как жареную свинину, так и яичную лапшу.
Добавьте растительное масло и нагрейте, прежде чем добавить нарезанную кубиками свинину. Обжарить, помешивая, чтобы кубики мяса подрумянились со всех сторон и частично прожарить. Около трех минут должно хватить.
Добавьте устричный соус, темный соевый соус и коричневый или пальмовый сахар, чтобы немного подсластить, и продолжайте обжаривать, помешивая, в течение минуты.
Добавьте яичную лапшу, покрытую чесноком и оливковым маслом, и посыпьте нарезанным зеленым луком непосредственно перед подачей на стол.
Когда свинина почти прожарится, добавьте в сковороду лапшу, покрытую чесноком и маслом, и обжарьте, помешивая, со свининой еще две минуты.
Непосредственно перед подачей на стол добавьте несколько нарезанных ботинок зеленого лука и быстро перемешайте.
Подавать сразу со свежим нарезанным кориандром или кинзой.
Потрясающий 15-минутный простой стир-фри из свинины с яичной лапшой Свинина с яичной лапшой Рецепт для печати Жареная свинина с яичной лапшой Рецепт Фазини Доддео
Видео, показывающее, как готовится этот рецепт, находится в верхней части страницы — удобная ссылка для перехода на видео находится под описанием ниже.
Простой, но очень вкусный и быстрый рецепт жареной свинины, который вы можете приготовить из собственной домашней идеальной яичной лапши, свежей яичной лапши с местного азиатского рынка или сушеной, если вы спешите. сытная еда!
ПРИМЕЧАНИЕ. Любые изображения в рецепте можно включать и выключать с помощью значков камеры рядом с заголовком «Инструкции».
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 15 минут
Основное блюдо, лапша, одно блюдо
Тайская кухня
Порции на 2 персоны
Калорийность 552 ккал
1 фунт свиной шейки или лопатки
Ингредиенты для маринада
1 столовая ложка приправы соуса Мы использовали Maggi
1 чайную ложку порошка приправы для свинины, например, Knorr
Нарежьте свинину поперек волокон на кусочки толщиной 1 дюйм (25 мм), затем снова на полоски и, наконец, на небольшие кубики.
Смешайте ингредиенты маринада и хорошо перемешайте, оставив постоять, пока вы готовите другие ингредиенты.
Приготовьте лапшу
Измельчите чеснок пестиком или измельчите чеснок, если хотите.
Это хорошее время, чтобы нарезать зелёную луковицу на маленькие кружочки, чтобы добавить их в конце приготовления. Также нарежьте немного кориандра для украшения.
В средней или большой емкости вскипятите воду и добавьте яичную лапшу, чтобы варить примерно 2–3 минуты, в зависимости от толщины лапши.Если вы используете сушеную лапшу, следуйте инструкциям на упаковке.
В отдельной сковороде нагрейте немного оливкового масла и, помешивая, обжарьте чеснок до ароматного и золотистого цвета. Снять с огня.
С помощью сетчатого фильтра или сервера для макарон слейте воду с лапши и встряхните, чтобы удалить излишки, прежде чем смешать с обжаренным чесноком в другой кастрюле, чтобы полностью покрыть ее. Отложите на потом, помешивая.
Жаркое для свинины
Нагрейте растительное масло в большой сковороде или воке, достаточно большом, чтобы в него поместились свинина и лапша.
Обжарить нарезанную кубиками и маринованную свинину до подрумянивания со всех сторон в течение 4–5 минут до румяности.
Готовьте свинину в соусе для обжаривания в течение двух минут, затем добавьте яичную лапшу, покрытую чесноком и оливковым маслом, и тщательно обжарьте еще минуту
Посыпьте нарезанный лук и быстро перемешайте, затем сразу подавайте. посыпать небольшим количеством нарезанной кориандра или кинзы.
При желании вы можете заменить соус Магги на вустерширский соус из экаул частей и обычный соевый соус. На вкус похож, но не совсем такой. Хотя экспериментировать — это весело, правда?
калорий: 552 ккал Углеводы: 50 г Белки: 34 г Жиры: 24 г Насыщенные жиры: 5 г Холестерин: 135 мг Натрий: 395 мг Калий: 556 мг Волокна: 2 г Сахар: 9 г Витамин A: 95 МЕ Витамин C: 3 мг Кальций: 89 мг
Планируете приготовить этот рецепт? Было бы здорово, если бы вы могли сфотографировать свое готовое творение и опубликовать его в Instagram.Отметьте меня #TASTYTHAIEATS — Я люблю видеть ваши идеи!
Я действительно надеюсь, что вам понравится это блюдо, и если вы его приготовите, я хотел бы услышать ваши комментарии ниже, поэтому, пожалуйста, вернитесь и дайте мне знать, как оно получилось для вас.
Я тайская мама и люблю готовить для своих детей. За прошедшие годы я взял свои семейные рецепты, а также рецепты, позаимствованные у друзей, и адаптировал их, чтобы сделать их еще вкуснее. Я публикую здесь свои настоящие рецепты тайской кухни, чтобы они могли насладиться ими во всем мире.Когда у меня появляется возможность путешествовать, я публикую информацию, чтобы помочь другим посетителям Таиланда.
Easy Pork Carnitas — чертовски вкусно
27 марта 2020 г.
Сочные, нежные карниты из свинины, приготовленные за 30 минут, от начала до конца! Никакой суеты, никаких хлопот. Подавать в виде тако или мисок для буррито. Так легко, так хорошо.
Мы как раз собираемся ввести 3-ю неделю нашего карантина / запрета на домоседство здесь, в Чикаго.Мы играем в викторины через Zoom, общаемся по FaceTime с друзьями и проводим вечер тако со всеми исправлениями.
И я знаю, что у всех нас есть немного больше времени, чтобы готовить, поскольку мы заперты внутри нашего дома, но, эй, я всегда хочу быстрых карнитов. Конкретно 30 минут от начала до конца. Никакой суеты, никаких хлопот.
Теперь вы можете подавать их в теплых лепешках или в мисках для буррито — нет правильного или неправильного, и это ВСЕ ХОРОШО. Я также знаю, что сейчас сложно найти некоторые ингредиенты, поэтому, пожалуйста, не стесняйтесь использовать любые виды начинок / исправлений, которые у вас есть под рукой — черные бобы, ядра кукурузы, помидоры черри и / или салат ромэн (или другие виды зелень у вас под рукой) тоже здесь будет красиво работать.
И если у вас есть холодное пиво в режиме ожидания, это тоже отлично подойдет в качестве дополнения.
Easy Pork Carnitas
Урожайность: 4 порции
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 30 минут
Сочные, нежные свинины 30 минут , начнем до конца! Никакой суеты, никаких хлопот. Подавать в виде тако или мисок для буррито. Так легко, так хорошо.
вход
Easy Pork Carnitas
15 минут 15 минут
Chungah Rhee
Ингредиенты:
1 фунт свиной вырезки, нарезанный кусочками размером 1/2 дюйма
Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Нагрейте рапсовое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте свинину, лук, чеснок, порошок чили и тмин. Готовьте, часто помешивая, примерно 8-10 минут, пока свинина не подрумянится.
Добавьте апельсиновый сок и сок лайма, соскребая со дна сковороды все подрумяненные кусочки. Готовьте, пока не уменьшится, около 2 минут. Снять с огня; Добавить соль и перец по вкусу.
Подавать немедленно.
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .
Тесто слоеное бездрожжевое Затейница — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание Калории, ккал: 300 Углеводы, г: 44.0 Выпечка из слоеного теста пользуется популярностью во всем мире и почти всегда получается …
Тесто слоеное бездрожжевое Затейница — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
300
Углеводы, г:
44.0
Выпечка из слоеного теста пользуется популярностью во всем мире и почти всегда получается вкусной и ароматной. Но для того, чтобы приготовить слоеное тесто в домашних условиях, требуется немало времени и навыки продвинутого кулинара. Если у вас нет времени или вы не уверены в своих силах, на выручку придет слоёное бездрожжевое тесто ТМ Затейница. С ним очень легко работать, оно быстро размораживается и очень податливое.
В упаковке из плотного фольгированного материала два квадратных пласта теста, а на упаковке производитель разместил всю необходимую информацию о продукте и даже рецепт пирога. Перед употреблением тесто необходимо полностью разморозить.
Польза и вред теста слоёного бездрожжевого Затейница
Конечно, самым полезным вариантом слоеного теста является тесто, приготовленное своими руками (калоризатор). Как и почти всё, что касается выпечки, тесто Затейница не назвать ни полезным, ни диетическим продуктом. Кроме того, оно изготовлено с использованием маргарина, который диетологами считается продуктом вредным и канцерогенным. Тем не менее, в его состав не входят запрещенные и опасные добавки, а значит, употребляя выпечку из этого теста редко и в небольших количествах, вреда здоровью не будет.
Тесто слоёное бездрожжевое Затейница в кулинарии
Замороженное слоёное тесто Затейница подходит для выпечки сладких и солёных пирогов и слоек, на его основе можно приготовить пиццу и многие десерты.
Тесто бездрожжевое. Калорийность и виды бездрожжевого теста
Свойства теста бездрожжевого
Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества
Сколько стоит тесто бездрожжевое ( средняя цена за 1 кг.)?
Москва и Московская обл.
100 р.
Вполне понятно, что практически любая выпечка — ни что иное как кулинарное изделие, которое приготовлено из различных видов теста. Именно поэтому она содержит в себе немалое количество углеводов, белков, витаминов, минеральных веществ и жиров. Все эти элементы, собранные воедино, дают организму необходимый заряд энергии, который так нужен в течение всего дня.
Благодаря большой питательной ценности мучные изделия достаточно калорийны, что важно для людей с недостаточной массой тела, а вот для склонных к полноте вопрос употребления таких продуктов стоит достаточно остро. Но как бы то ни было, лишние килограммы могут появиться только в случае чрезмерного употребления сдобы. Кроме того, для того, чтобы быть уверенным, как именно повлияет такое лакомство на ваш внешний вид, надо знать из какого вида теста изготовлена выпечка.
Виды бездрожжевого теста
Так, абсолютно все виды теста делятся на 2 группы: тесто бездрожжевое и дрожжевое. Видов бездрожжевого теста в свою очередь достаточно много: бисквитное, сдобное пресное, заварное, песочное, слоеное и некоторые другие. Известно, что все кулинарные изделия из теста должны обладать пористой структурой, для того чтобы в процессе выпечки горячий воздух без проблем проникал в изделие. Так вот для создания этой пористости используются особые вещества, которые называются разрыхлителями. Из названия понятно, что для дрожжевого теста это дрожжи.
Что касается бездрожжевого теста, то здесь существует 2 вида приемов разрыхления: химический и механический. В первому относятся углекислый аммоний и питьевая вода. Эти элементы при выпечке изделия начинают разлагаться и выделять углекислый газ, который и придает готовому блюду пористую структуру.
А к механическим приемам разрыхления некоторых видов бездрожжевого теста можно отнести раскатку (в случае со слоеным тестом) или взбивание (это касается бисквитов). Кроме того, некоторые вещества, которые содержатся в молоке и яйцах, оказывают на тесто тот же эффект, что и механические приемы разрыхления — придают ему пористость.
Стоит отметить, что общим правилом для всех видов бездрожжевого теста считается использование яиц и пшеничной муки без добавления дрожжей. К примеру, для приготовления бисквита вам необходимы яйца, мука и сахар, а вот для изделия из песочного теста понадобится еще и сливочное масло, которое нередко заменяют маргарином. Что касается слоеного теста, здесь вместо яиц зачастую применяются яичные белки.
Достаточно интересный вариант бездрожжевого теста – заварное тесто, в состав которого обязательно входит очень большое количество яиц, мука и сливочное масло. Оно так называется в связи со способом приготовления, для которого характерно заваривание этих продуктов в кипящей воде.
В кулинарии и кондитерском деле в частности из бездрожжевого теста готовят большое количество самых разнообразных блюд. Это могут быть булочки и торты, пироги с начинкой и без таковой, крутоны и слойки, а также пирожные, которые украшают ягодами, фруктами или всевозможными кремами. Однако при таком многообразии наивкуснейших кулинарных творений не следует забывать, что калорийность бездрожжевого теста достаточно велика, поэтому не стоит им увлекаться, придерживаясь правила золотой середины.
Белки: 5. 9 г. (~24 кКал) Жиры: 18.5 г. (~167 кКал) Углеводы: 39.3 г. (~157 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 7%|49%|47%
Рецепты с тестом бездрожжевым
Пропорции продукта. Сколько грамм?
в 1 упаковке 1000 граммов
Пищевая ценность и состав теста бездрожжевого
Моно- и дисахариды
1 г
Холестерин
19.2 мг
ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты
0.1 г
Органические кислоты
38.3 г
Пищевые волокна
1 г
Витамины
Минеральные вещества
Аналоги и похожие продукты
Просмотров: 16897
Калорийность теста: дрожжевого и бездрожжевого
Большинство из нас не представляет своей жизни без мучного и сладкого, именно поэтому изделия из теста часто оказываются на нашем столе. Их готовят из разных видов муки и различными способами, что значительно влияет на пищевую ценность и калорийность теста, а также готовых блюд.
Чаще всего мучные блюда получаются довольно калорийными, поэтому их не рекомендуют употреблять в больших количествах, особенно, если у человека есть склонность к полноте, либо же он сидит на диете. Это зависит, прежде всего, от повышенной калорийности теста, как одного из основных ингредиентов таких блюд. Но не все так плохо, ведь в тесте, приготовленном из «полезных» видов муки содержится много ценных витаминов и веществ, без которых не может обойтись организм, поэтому полный отказ от употребления мучных блюд – это довольно спорный вопрос.
Кроме того, калорийность теста в разных блюдах может отличаться в зависимости от того, из какой муки его сделали, а также от того, каким способом оно было приготовлено. Существует несколько разновидностей данного продукта, поэтому калорийность теста зависит от его вида, а также от дополнительных ингредиентов в его составе (сахара, соли, масла). Чем больше калорийных ингредиентов в составе теста, тем больше калорий будет содержаться в нем, а затем и в готовом блюде. Именно поэтому, для того чтоб понять, сколько калорий в тесте, необходимо учесть все дополнительные компоненты в его составе.
Особенно важно следить за калорийностью теста, а также правильно выбирать и употреблять мучные изделия тем, кто следит за своей фигурой, ведь на его усвояемость организмом влияет еще и консистенция (рыхлость). Поэтому в тесто часто добавляют различные разрыхлители биологической, химической или механической природы. Это могут быть дрожжи, сода, а также взбитые белки. В зависимости от этого тесто делят на дрожжевое, бездрожжевое, слоеное, песочное и т.д. Рассмотрим эти виды теста подробнее, а также поговорим об их калорийности.
Свойства и калорийность дрожжевого теста
Дрожжевое тесто готовят с использованием специальных кулинарных дрожжей, которые при взаимодействии с мукой и водой способны образовывать обильные пузырьки углекислого газа. Благодаря этому оно получается высоким, пышным и мягким. Кроме главных ингредиентов в тесто также иногда добавляют сахар, сухофрукты, молоко и различные жиры, которые повышают калорийность дрожжевого теста, поэтому злоупотреблять подобными добавками не стоит.
Дрожжевое тесто может быть хлебным и сдобным, а также приготовленным опарным или же безопарным способом. Последний из способов позволяет тратить меньше времени на приготовление теста, однако он не всегда гарантирует получение ожидаемого результата. Калорийность дрожжевого теста всегда зависит от его состава, однако, если не использовать дополнительные добавки, то в среднем этот показатель составляет около 230 ккал на 100 г. Данный показатель довольно высокий, однако это не значит, что небольшое количество теста вовсе нельзя использовать в своем рационе.
Калорийность бездрожжевого теста, его приготовление и виды
В современной кулинарии разновидностей бездрожжевого теста больше, чем достаточно. Это и заварное тесто, и песочное, и бисквитное, и даже слоеное. Все они обладают воздушной и пористой структурой, которая достигается путем добавления различных разрыхлителей и помогает ему хорошо пропекаться. Калорийность бездрожжевого теста при этом не меняется.
Как упоминалось ранее, разрыхлители могут быть химическими или механическими. Основной представитель химических разрыхлителей – это сода пищевая. Она способна выделять углекислый газ при нагревании и тем самым придавать готовому блюду пористость. Механический способ разрыхления теста подразумевает его взбивание или же раскатывание.
Так, например, путем взбивания готовят бисквитное тесто, а при помощи раскатывания получают слоеное тесто, калорийность которого является немного завышенной, особенно если добавлять к нему сливочное масло. Практически во всех видах бездрожжевого теста используют дополнительные добавки: яйца, сахар, молоко, сухофрукты и различные жиры. Особым составом отличается и заварное тесто, в которое обычно кладут много яиц и сливочного масла, которые заваривают специальным способом в кипящей воде.
Калорийность бездрожжевого слоеного теста и заварного довольно высокая, поэтому диетологи не рекомендуют подобные изделия для частого употребления. В среднем калорийность бездрожжевого теста, приготовленного самым простым способом (как на блины), составляет около 180-190 ккал, в то время как самым калорийным считают песочное тесто, калорийность которого может достигать 400 ккал на 100 г.
Помните, сколько калорий в тесте бы ни было, его лучше употреблять нечасто и умеренно, даже если у вас нет проблем с лишним весом. Особенно это относится к песочному и слоеному тесту, калорийность которого составляет около 330-340 ккал, а если рассматривать готовое блюдо из него, например, пирожное, то в нем калорийность теста может достигать и 390-420 ккал.
Но что же делать тем, кто следит за своей фигурой и не может себе позволить употребление столь калорийного продукта, как тесто? В таком случае, можно воспользоваться рецептом диетического теста, калорийность которого не столь велика. Для его приготовления используют воду, небольшое количество дрожжей и муки, а также щепотку соли и сахара (если это сладкое тесто). Сколько калорий в тесте такого типа будет зависеть лишь от количества добавленного сахара. Сама по себе калорийность теста без добавления сахара будет невелика (до 150 ккал), потому как остальные ингредиенты в его составе не слишком калорийны.
При употреблении теста и блюд с его участием важно помнить о достаточном уровне физических нагрузок, чтоб сжечь лишние приобретенные калории. Поэтому регулярно занимайтесь спортом, если вы хотите иногда побаловать себя «вкусненьким» и не утратить привлекательность форм.
Пирог из слоеного теста с творогом калорийность
*Приведено среднее значение данных о пищевой ценности продукта из различных источников. В зависимости от происхождения продукта она может отличаться от фактической.
**Значение приведено для диеты, основанной на 2000 ккал/сутки
Соотношение БЖУ*
Содержит слишком много жиров при относительно невысокой калорийности продукта.
*Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов (по весу): 16%, 17%, 67%.
Похожие продукты
Рецепты с этим продуктом
Мобильное приложение
Загрузите бесплатное приложение для ежедневного подсчета калорийности питания со встроенной таблицей калорийности!
Источник статьи: http://dietadiary.com/how-many-calories/%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3%20%D1%81%D0%BB%D0%BE%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%20%D1%81%20%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BC
Слойки с творогом
Как приготовить блюдо «Слойки с творогом»
Творог размять, растереть с яйцом.
Добавить сахар, перемешать.
Тесто слегка раскатать, разрезать на 4 квадрата.
На каждый квадрат положить творожную начинку, соединить края.
Выпекать в духовке до готовности.
Обезжиренный творог — 360 гр.
Тесто Черемушки слоеное бездрожжевое — 500 гр.
Яйцо куриное — 1 шт.
Сахар — 1 ст.л.
Пищевая ценность блюда «Слойки с творогом» (на 100 грамм ):
Компоненты и калорийность рецепта «Слойки с творогом»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
Источник статьи: http://calorizator.ru/recipe/47801
Слойки с творогом из готового слоеного дрожжевого. Слойки с творогом из слоеного бездрожжевого теста. Слойки с творогом – общие принципы приготовления
Слойки с творогом из слоеного бездрожжевого теста
Кухонный инвентарь: миска большая – 2 шт.; миска средняя; пиала; мерный стакан; терка; венчик; силиконовая лопатка; силиконовая кисточка; пищевая пленка; пергамент для выпекания; большая доска для раскатывания или силиконовый коврик; противень.
Ингредиенты
Мука
450 г
Яйца
3 шт.
Сахар
100 г
Сахарная пудра
1 стак.
Творог
350 г
Маргарин сливочный
250 г
Масло сливочное
30 г
Уксус 9%
10 мл
Соль
щепотка
Ванильный сахар
1 пакетик (10 г)
Кокосовая стружка
30 г
Последовательность приготовления
Готовим тесто
В большую посуду вбить 1 яйцо, добавить 150 мл воды, 10 мл уксуса и щепотку соли. Жидкие ингредиенты немного взбить венчиком до белой пены.
Просеять 450 г муки и высыпать на рабочую поверхность. Достать из холодильника 250 г маргарина, окунуть в муку и натереть на крупной терке. Быстро перетереть муку с маргарином руками в однородную массу. Но маргарин при этом должен не растаять, а просто обваляться в муке.
Маргариново-мучную смесь сложить горкой, сделать посередине ямку и вылить жидкие ингредиенты, подбирая все силиконовой лопаткой. Цель замеса – собрать все в один комок. При необходимости количество муки можно увеличить.
Важно!Слоеное тесто хорошо сохраняется в морозилке.
Готовим начинку
Высыпать в миску 350 г творога, вбить 1 яйцо, пакетик ванильного сахара и 30 г кокосовой стружки (можно обойтись и без нее).
Все перемешать и ввести 100 г сахара. Сладость можно отрегулировать по своему усмотрению.
Формируем слойки
По всей площади теста равномерно распределить всю начинку. Завернуть тесто в плотный рулет и защипнуть край.
Перевернуть рулет швом вниз и разрезать его на порции толщиной 3-4 см.
Выложить слойки на противень на небольшом расстоянии друг от друга, потому что при выпекании они немного расползутся.
Вбить в мисочку 1 яйцо, расколотить его вилкой и смазать все слойки сверху и по краям.
Выпекать в духовке 30-40 минут при 180 градусах. Как только корочка подрумянится, десерт можно считать готовым. Еще горячие слойки смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой по своему вкусу.
Кокосовую стружку в рецепте можно заменить изюмом, курагой, измельченными орехами, миндальными лепестками, корицей или не слишком крупными цукатами.
Видео
Автор ролика делится рецептом ароматной выпечки к чаю. По этому же рецепту можно приготовить слойки с творогом из готового теста: слоеного, дрожжевого или слоено-дрожжевого.
youtube.com/embed/ofmvgo4TYUM?feature=oembed»>
Пирог из слоеного теста с творогом и яблоком
Вариант изумительного пирога из слоеного теста с творожно-яблочной начинкой. Для приготовления используем среднюю упаковку 500 граммов. Пирог разумней делать квадратной или прямоугольной формы, чтобы не было обрезков.
Ингредиенты
тесто;
0,5 кг творога;
2 яблока;
1 пакет ванили;
0,2 кг сахара;
яйцо 2 штуки.
Приготовление
Растираем творог с сахаром и ванилью.
Добавляем одно целое яйцо и один белок. Второй желток пока откидываем в тарелочку и оставляем для поверхностной отделки.
Очищаем яблочки, режем кубиками, перемешиваем с творогом.
Раскатываем тесто, разрезаем на два пласта. У каждого подкатываем края, чтобы они стали тоньше.
Перекладываем донышко пирога на противень, раскладываем начинку, не доходим до тонких краев.
На втором куске теста сразу делаем несколько разрезов для выхода пара. Переносим на пирог. Скручиваем тонкие края вместе, предварительно смачиваем водой. Она даст соединению прочность и изделие не разорвется при выпечке.
Смазываем верх и досягаемые бока желтком, выпекаем.
Тонкости приготовления
Готовое тесто – очень удобный вариант. Но сколько в нем консервантов и какой маргарин использовался для замеса – можно только гадать. Поэтому все же стоит освоить его приготовление самостоятельно.
В зависимости от технологии различают тесто слоеное классическое или упрощенное. По классическому рецепту замес проводится без масла. Потом масло закатывают в слой теста, все заворачивают, охлаждают, снова раскатывают с новой порцией масла, снова охлаждают и так 10-12 раз. Процесс трудоемкий. Возможно, поэтому вожделенные круассаны не получаются такими воздушными, как в кафе. Ведь там всю работу делают машины.
Главным ингредиентом слоеного теста остается масло. Именно поэтому оно должно быть холодным, а готовое тесто должно полежать в холодильнике минимум час. При выпекании масло испаряет влагу, она и образовывает в тесте пустоты. Если у вас есть специальный комбайн для замешивания теста, лучше воспользоваться им. Тогда контакт масла с руками будет минимальным.
У кулинаров есть еще несколько советов приготовления:
Муку брать только высшего сорта и обязательно просеять непосредственно перед замесом. Дополнительный кислород сделает тесто воздушным.
Соль и уксус или лимонную кислоту нужно добавлять обязательно. Соль добавляет хруста, а кислая среда увеличивает качество клейковины в тесте. Тогда оно раскатается в большой тонкий пласт без разрывов.
Воду можно заменить на молоко, но жидкость должна быть не ледяной, но очень холодной.
На маргарине нельзя экономить, часть можно заменить маслом – чем выше жирность, тем лучше. Маргарин должен быть очень холодным, но не замерзшим, иначе жесткие куски будут прорывать тесто и нарушат его структуру.
Улучшить слоистость теста можно дополнительным раскатыванием. Для этого выложить тесто на стол или досочку, раскатать в пласт, сложить вчетверо и убрать в холодильник на 30 минут. Снова раскатать его в пласт (ни в коем случае не разминать), снова сложить и охладить.
Резать тесто на порции нужно очень острым ножом, иначе края сомнутся и структура нарушится.
Если тесто используется для коржей или как основа для пиццы, перед выпеканием его нужно хорошенько проколоть вилкой. Тогда при выпечке оно не поднимется большими пузырями.
Смазывать готовые изделия перед выпеканием лучше желтком и только сверху, это даст возможность им подняться.
Оптимальная температура для выпекания – 220 градусов. Слойка успеет подняться, но при этом не схватится твердой коркой.
Соленые слойки с творогом и укропом
Вариант соленых слоек с творогом, которые вполне заменят пирожки, могут готовиться в духовке либо жариться в масле на сковороде.
Ингредиенты
1 пласт теста;
0,35 кг творога;
5 веточек укропа;
соль;
яйцо;
чеснок и перец по вкусу.
Приготовление
растираем творог с солью, добавляем в начинку белок яйца, кидаем рубленый укроп. По желанию в творожную массу можно выдавить немного чеснока, насыпать черного перца или сладкой паприки. Вкус будет интересней.
Раскатываем тесто, режем квадратиками по 8-10 сантиметров. Количество кусочков должно получиться четное.
На половину квадратов раскладываем начинку.
Пустые кусочки смазываем по краям яйцом и накрываем квадраты с начинкой, защипываем.
Смазываем и отправляем выпекаться. Либо жарим с двух сторон в раскаленном масле.
Полезные советы
Побаловать родных можно и другими видами домашней выпечки.
Пышные, румяные ватрушки с творогом по домашнему рецепту приведут всех домочадцев в благостное настроение. Еще бы, ведь домашние ватрушки намного вкуснее магазинных.
Творожные пончики – не самое полезное, но такое вкусное лакомство. Они готовятся настолько быстро, что станут отличным вариантом для завтрака или быстрым десертом для нежданных гостей.
Аромат пирожков с вишней – самый желанный аромат из детства. Все любят вишни, и пирожки тоже любят все.
Мягкие, ароматные пирожки с яблоками нужно запивать только молоком или какао. А как же иначе, ведь они – еще одно напоминание о летнем отдыхе, проведенном в деревне.
Надеемся, что наш рецепт быстрой слойки с творогом поможет вам освоить все тонкости работы со слоеным тестом. Поделитесь в комментариях, пришлась ли ароматная выпечка по вкусу вашим домочадцам.
Сладкие слойки с творогом и ванилью
Вариант самых простых и быстрых слоек с творогом, для которых используется уже готовая ванильная масса. Для большего аромата можно добавить в начинку еще ванильного сахара.
Взбиваем белок от рецептного яйца, соединяем с размятой творожной массой и ванилью, размешиваем.
Желток соединяем с ложкой молока, можно взять воду. Добавляем несколько крупинок сахара, маленькую щепотку и размешиваем.
Кладем на тесто начинку, сворачиваем прямоугольники пополам. Для клейкости края теста смазываем водой или приготовленным яйцом.
Делаем сверху несколько глубоких надрезов.
Отправляем слойки на смазанный противень, покрываем яичной смесью и выпекаем.
Треугольники из слоеного теста с творогом и изюмом
Вариант изумительных треугольников из слоеного теста с творогом, в которые также добавляется распаренный изюм. По вкусу начинку можно дополнить мелкими цукатами.
Ингредиенты
0,5 кг теста;
0,4 кг творога;
80 грамм изюма;
сахар, яйцо.
Приготовление
Горячей водой, но не крутым кипятком заливаем изюм. Держим виноградины в воде до остывания, выкидываем в дуршлаг.
Соединяем творог с сахаром, количество по вкусу. Добавляем изюм, можно насыпать ваниль, кинуть немного цукатов. Размешиваем.
Раскатываем тесто, режем квадратами по 15 сантиметров.
Взбиваем яичко, смазываем места будущих стыков.
Размазываем начинку с одной стороны, визуально разделяем пласт по диагонали.
Сворачиваем треугольник, защипываем стыки. Можно прижать зубцами вилки для большей прочности.
Печем до румяной корочки, готовые треугольники можно посыпать пудрой.
Слоеные булочки с творогом. Слоеные булочки с творогом
Сегодня магазины и супермаркеты предлагают огромный выбор хлебобулочных изделий и сладостей, но, согласитесь, нет ничего вкуснее, чем свежеиспеченные домашние булочки или хлеб. Использование в домашней выпечке готового слоеного теста позволяет современным хозяйкам сэкономить время, при этом реализовать свой кулинарный талант. Сегодня мы предлагаем вам рецепт изумительных булочек с творогом и изюмом из слоеного теста. Если вы воспользуетесь этим рецептом, то уже через полчаса ваш дом наполнится чудесным ароматом домашней выпечки, а за столом соберется вся семья!
Ингредиенты для приготовления слоеных булочек с творогом (примерно на 10 шт. ):
Рецепт приготовления слоеных булочек с творогом:
Вначале следует подготовить творожную начинку для булочек. Для этого соединить в миске творог, сметану, 1 яйцо, сахарный песок и ванильный сахар. Хорошо размешать до однородности.
Изюм промыть, а затем залить кипятком на 5-10 минут для размягчения, затем воду слить.
Добавить изюм в творожную начинку и перемешать.
Слоеное тесто заблаговременно разморозить при комнатной температуре. Для этого рецепта лучше использовать замороженное тесто в рулете, а не в пластинах, т.к. его необходимо раскатать скалкой в тонкий прямоугольный пласт (рабочую поверхность стола и скалку присыпать мукой). Затем равномерно нанести на тесто начинку из творога (края теста не смазывать).
Начиная с широкой стороны, свернуть тесто с творогом в рулет, «шов» защипнуть. Нарезать ножом булочки шириной в 3-4 сантиметра.
Противень выстелить пергаментной бумагой для выпечки и выложить слоеные булочки на некотором расстоянии друг от друга. Взбить вилкой оставшееся куриное яйцо и, при помощи кулинарной кисточки, смазать верх булочек.
Выпекать такие булочки с творогом в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут до золотистого цвета.
Выпечку немного остудить и можно подавать к столу – слоеные булочки с творогом готовы!
Пирог из слоеного теста с творогом и персиками
Вариант очень красивого пирога из слоеного теста с консервированными персиками. Если нет персиков, можно взять черешню, вишню, абрикосы из компота.
Ингредиенты
0,3 кг творога;
0,2 кг персиков;
4 ложки сахара;
1 щепотка ванили;
500 граммов теста;
яйцо.
Приготовление
Режем персики аккуратными полосками, оставляем в стороне.
Взбиваем белок с ванилином до пышной пенки, удобнее и быстрее всего с этим справится миксер.
Раскладываем растаявшее тесто на столе, немного подкатываем скалкой и отрезаем третью часть.
Большой кусок укладываем на противень.
Размазываем творожную начинку.
Сверху раскладываем персики ровным слоем.
Берем третью часть теста и в шахматном порядке ножом делаем небольшие, но сквозные разрезы.
Растягиваем кусок, получится подобие сеточки. Надеваем на пирог, края верхушки соединяем с донышком.
Берем кисточку, смачиваем в яйце и проходим по всей поверхности пирога.
Остается только выпечь и остудить.
Хачапури из слоеного теста с творогом и сыром
Вариант ленивых хачапури, которые готовятся из слоеного теста с творогом. В начинку также добавляется сыр, понадобится любой твердый продукт.
Ингредиенты
500 грамм теста;
0,2 кг творога;
0,2 кг сыра;
3 зубка чеснока;
2 яйца;
немного зелени (необязательно).
Приготовление
Размораживаем тесто, раскатываем до 4 миллиметров. Делим на 10 одинаковых квадратов.
Растираем вилкой творог, солим и добавляем чеснок. Измельчаем зубки любым способом, можно просто порезать.
Добавляем в начинку яйца, по желанию порезанную зелень. Достаточно нескольких веточек укропа или петрушки.
Натираем сыр и размешиваем с творогом.
На каждый квадрат из теста кладем полную ложку начинки.
Соединяем все уголки в центре. Края зашиваем, выправляем форму руками.
Перекладываем на смазанный или просто застеленный противень.
Смазываем, печем хачапури до готовности, температуру выставляем 200.
Источник статьи: http://shashllik.ru/desert/tvorog-so-sloenym-testom.html
Понравилась статья? Поделись с друзьями!
36
состав, польза и вред, виды слоеного теста
Многие хозяйки любят готовить из слоеного теста. Характерная особенность и основное преимущество слоеного теста состоит в хрустящей и слоистой структуре изделий из него. Пирожки и слойки из данного вида теста со сладкими и несладкими начинками оставляют большой простор для разнообразия ежедневного рациона семьи.
Виды
В первую очередь слоеное тесто можно классифицировать как дрожжевое и бездрожжевое.
Слоеное бездрожжевое тесто поднимается за счет водяного пара, а дрожжевое подходит за счет пара и работающих дрожжей в составе.
Различают 3 вида известного всем слоеного теста:
Классическое слоеное тесто. При приготовлении этого теста вода с мукой в пропорции 1:1 смешивается с добавлением соли и масла. Готовое тесто без масла отставляется в холод, затем раскатывается и добавляется масло (процесс тюрнирования).
Творожное слоеное тесто.
Для приготовления теста используются ингредиенты в соотношении масла, муки и творога как 1:1:1. При замесе смешивается мука, разрыхлитель и соль и добавляется сливочное масло, предварительно охлажденное. Протертый через сито творог подмешивается к тесту, оно охлаждается и тюрнируется.
Сливочное слоеное тесто. Мука, масло и сливки (сметана) берутся в пропорции 2:1:0,8.
Состав
Все слоеное тесто (смотри Виды) готовят из просеянной пшеничной муки высшего сорта, сливочного масла (маргарина), холодной воды, соли с возможным добавлением творога или сливок.
Совет! Добавление в слоеное тесто уксуса улучшает его эластичность, крепкие напитки (коньяк, водка) помогают сделать готовые изделия более пышными и яркими на вкус.
Еще несколько тонкостей при приготовлении:
Все виды этого теста готовятся без добавления сахара.
Готовить тесто нужно из холодных продуктов в прохладном помещении с помощью охлажденных кулинарных принадлежностей.
Толщина готового пласта теста должна быть 5-8 млм.
Польза
В составе слоеного теста есть витамины группы В, влияющие положительно на состояние ногтей, костей организма человека и зубов, а использование дрожжей помогает коже сохранять здоровый вид.
Благодаря высокой калорийности и большому содержанию простых и сложных углеводов, слоеное тесто помогает быстро насытиться и поддерживает энергетический баланс в организме.
Вред
Так как его калорийность слоеного теста высокая, велика вероятность поправиться от него. Также оно имеет высокий гликемический индекс, следовательно, не следует есть диабетикам и страдающим от нарушения обмена веществ людям.
Кроме всего прочего, этот продукт при употреблении в большом количестве может ухудшить пищеварение и привести к появлению запоров и метеоризма.
Как приготовить и подавать
Из слоеного теста всевозможные соленые и сладкие пироги получаются аппетитными и разнообразными, маленькие слойки с начинкой и без, покрытые глазурью из сахара или пудрой, а также торты и пирожные помогут сделать ваше угощение красивым и вкусным.
Технология приготовления сложнее, чем у других видов теста. Сначала слоеное тесто замешивают из муки, воды и соли, отправляют для охлаждения в холодильник. Масло растирают с мукой, тесто из муки и воды раскатывают в прямоугольный пласт, сверху распределяют масло и закрывают нижним слоем, делая «конвертик». Затем будущее тесто раскатывают и сворачивают, повторяя процедуру необходимое для слоистости количество раз.
Внимание! Готовое замороженное тесто должно размораживаться само, затем раскатывается скалкой в одну сторону, дабы не повредить слои.
Перед выпечкой противень смочите водой, а тесто наколите вилкой, для предотвращения образования пузырьков. Первые 10 мин. не открывайте духовку. Выпекайте при температуре не меньше 220°С для многослойности.
Как выбирать
Ввиду сложности приготовления слоеного теста дома и значительного количества затрачиваемого времени готовое тесто чаще покупают в магазине.
Обратите внимание:
Как хранится? Необходима морозильная камера с температурным режимом не ниже -18°С.
Какая упаковка? Полиэтиленовый пакет должен быть герметичным, тесто в нем твердым и не деформированным.
Как выглядит полуфабрикат? На тесте темных пятен, пузырей и сколов быть не должно, шероховатая поверхность и светло-желтый цвет скажут вам о его качестве.
Производитель хороший? Возьмите продукт от производителя с проверенной репутацией.
Какой состав? Замена маргарина растительными маслами, наличие ароматизаторов и красителей, добавок Е в качественном продукте быть не должно.
Хранение
Слоеное тесто отлично хранится в холоде 2-3 дня в пищевой пленке. В плотном пакете в морозильнике тесто может храниться до 1 года.
Ограничения по употреблению
По сравнению со многими другими видами теста калорийность слоеного теста выше, следовательно, ним не стоит злоупотреблять людям, контролирующим свою массу тела.
Калорийность тесто слоеное бездрожжевое. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«тесто слоеное бездрожжевое».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
399 кКал
1684 кКал
23.7%
5.9%
422 г
Белки
7 г
76 г
9.2%
2.3%
1086 г
Жиры
23 г
56 г
41.1%
10.3%
243 г
Углеводы
41 г
219 г
18.7%
4.7%
534 г
Энергетическая ценность тесто слоеное бездрожжевое составляет 399 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
калорийность, полезные свойства и вред
В приготовлении выпечки используются разные виды теста. Каждое из них позволяет получать прекрасные изделия. Часто применяется слоеное тесто. Калорийность этого продукта достаточно высокая, поэтому важно придерживаться меры. Его готовят по особой технологии, поэтому изделия получаются очень вкусными.
Польза и состав
Полезно или вредно такое тесто? Все зависит от количества съеденного продукта. Его состав не сложный. В нем присутствует пшеничная мука, вода, сливочное масло, соль. В дрожжевом продукте есть витамины А, В, Е, РР. Такой состав делает слоеные изделия очень полезными.
Часто маргарин входит вместо масла в слоеное тесто. Калорийность продукта тогда изменяется. Он используется как основа для получения хрустящих изделий, поэтому важно соблюдать рецепт приготовления. Существует пресное слоеное тесто, калорийность которого равна примерно 225 ккал. Его отличие заключается в отсутствии дрожжей.
По рецепту бывает двух видов слоеное тесло. Калорийность от этого немного изменяется. Есть классический и упрощенный варианты. Первый метод используется для получения различных изделий, но и готовится оно сложнее. Кроме домашнего продукта, есть и магазинный. Его калорийность указывается на упаковке.
Калорийность
Для приготовления множества десертов применяется слоеное тесто. Калорийность его равна 362 ккал. В нем присутствуют:
Белки – 6,1 г.
Жиры – 21,3 г.
Углеводы – 36,3 г.
Слойки готовят с разными начинками, поэтому калорийность их может отличаться. В изделия добавляют сыр, ветчину, грибы, картофель, капусту. Есть и сладкие десерты – с джемом, вареной сгущенкой, сахаром. Например, с сыром слойка из слоеного теста, калорийность которой равна 376 грамм, будет сытной из-за начинки.
Что готовят из теста?
Слоеное тесто служит основой для получения различных блюд и изделий. Из него готовятся отличные пирожки, пирожные, рулеты, чебуреки, торты. Эти блюда не считаются диетическими, поэтому их следует употреблять в меру. Калорийность слоеного теста бездрожжевого составляет 363 ккал, поэтому блюда из него тоже сытные.
Рекомендации по приготовлению
Для получения воздушной выпечки надо придерживаться несложных правил:
Чтобы тесто было эластичным, в него добавляют соль и уксус. При этом важно соблюдать осторожным, чтобы не испортился вкус изделия. На 400 г муки следует брать не больше 15 мл 9 % уксуса;
Чтобы получилась золотистая корка, необходима смазка куриным яйцом верхней части изделия;
Необходимо использовать муку высшего сорта. Перед применением ее просеивают;
При нарезании применяется тщательно заточенный нож;
Чтобы получились легкие изделия, в них добавляют алкоголь, например, водку или коньяк, не больше 15 мл на 400 г муки.
На каждом этапе должно быть охлаждение.
В замесе применяется холодная вода.
Следует правильно раскатывать его.
Масло или маргарин применяется холодным.
При соблюдении этих правил получается вкусное слоеное тесто. Калорийность на 100 грамм от этого не меняется.
Правила замеса
Необходимо соблюдать правила вымешивания. Основные рекомендации заключаются в следующем:
Продукт должен быть холодным, пластичным, с крепкой консистенцией.
Надо развить клейковину, так как это нужно для улучшения газо- и формоустойчисвости.
Дрожжевое брожение не должно быть до заморозки.
Добавка дрожжей
В слоеное тесто часто добавляют дрожжи, но это делать необязательно. Выпечка в период приготовления поднимается. Дрожжи влияют на появление физико-химических и ферментативных реакций. От этих процессов зависит эластичность, пористость, структура, вкус и аромат.
Если тесто будет замораживаться, то добавляют больше дрожжей, чем в обычное. Это связано с понижением газообразующего действия. Часто для этого применяются прессованные дрожжи. Только их нельзя использовать в сухом виде. Такой продукт будет устойчив к охлаждению.
Желательно выбирать свежие, прессованные дрожжи иностранных фирм, на которых есть штампы микрокультур, влияющих на брожение. Этот продукт будет активным и при наличии добавок, пекарских кислот, а также после замораживания, хранения.
Особенности приготовления
В состав бездрожжевого слоеного теста входит:
Меланж.
Лимонная кислота.
Сухое молоко.
Холодная вода.
Мука.
Улучшитель муки.
Маргарин или масло.
Все закладывается в дежу тестомесильного аппарата. Процедура выполняется до 20 минут. Должна получиться однородная масса. Затем она лежит в прохладном месте. По подобному рецепту готовится дрожжевая основа. Обязательным этапом считается раскатка теста до получения слоя в 1-2 мм. Потом его складывают пластами на 20 минут. Затем процедура повторяется.
Полуфабрикаты формуют, замораживают, фасуют в специальные упаковки. Длительность хранения определяется от правильности соблюдения производства. Обычно этот срок равен 5-60 дней при температуре до -20 градусов. После размораживания из продукта можно создавать выпечку.
Вред
Не следует употреблять такие продукты в большом количестве. Калорийность слоеного дрожжевого теста считается причиной набора веса, что приводит к ожирению.
В продуктах есть вредные вещества, к примеру, маргарин, который отрицательно влияет на состояние сердца, повышает «плохой» холестерин, а из-за этого в сосудах появляются тромбы. Поэтому чрезмерное употребление слоеных десертов приводит к инфарктам и инсультам. Но при умеренном употреблении вреда для организма не будет.
слоеное слоеное тесто с кето | Аппетитная мотивация
Flaky Keto Puff Pastry .. можем ли мы все это вдохнуть.
Когда я перешла на кето-диету, я никогда не думала, что снова буду есть выпечку. Но хотите верьте, хотите нет, но вот и мы.
Я не только разработал безумно хорошее слоеное кето-слоеное тесто, используя «жизненно важный пшеничный глютен» в качестве основного ингредиента… Я также создал восхитительное кето-слоеное тесто, не содержащее 100% глютена.Таким образом, вы можете выбрать, какая версия лучше всего подходит вашему образу жизни.
Если вы не слышали о жизненно важном пшеничном глютене, я написал об этом целую статью.
Но вкратце, это белок, содержащийся в пшенице. Это то, что создает пряди глютена и обеспечивает мягкую, но жевательную текстуру хлеба и выпечки. В настоящее время вы можете купить пшеничный глютен Vital, экстрагированный и отделенный от пшеницы. Сам по себе это всего лишь белок с минимальным содержанием углеводов. Кето-диета совершенно нормально, если вы не страдаете непереносимостью глютена или целиакией.Если да, то версия этого теста без глютена также отлично подойдет!
Это тесто для выпечки — одна из лучших вещей, которые я когда-либо создавал и с которыми работал.
Он настолько универсален. Вы можете приготовить из него бесконечное количество рецептов.
Он вздувается, как обычное слоеное тесто, и покрывается красивыми масляными слоями.
Пока что я приготовила кето-круассаны, козий сыр, тарталетки с карамелизованным луком и сырный хлеб, но определенно есть еще идеи..
Я призываю вас проявить творческий подход к этому рецепту и поделиться тем, что вы придумали! Отметьте меня в своих творениях в instagram: @sammysamgirl
* Обратите внимание, глядя на отмеченные мною фотографии, которые сделаны из витальной пшеничной клейковины и не содержат глютен, чтобы вы могли увидеть разницу. Честно говоря, они оба действительно восхитительны на вкус, но я мог бы немного предпочесть версию с витальным пшеничным глютеном, поскольку слоеные слои более заметны.
Слоеное тесто с пшеничной глютеном Vital
Инструменты, которые я использовал для создания слоеного кето-слоеного теста
Руководство по замене с низким содержанием углеводов — это совершенно необязательно, но если вам нравятся мои рецепты, теперь у меня есть руководство за 5 долларов со всеми заменами, которые я использую для создания каждого рецепта на моем сайте.Вы можете использовать это, чтобы преобразовать старые традиционные рецепты и создать новые рецепты кето! Вы можете приобрести его здесь и / или узнать больше, если вам интересно. 🙂 Я очень ценю вашу поддержку, ребята!
Весы для пищевых продуктов — также известный как мой лучший друг. Этот маленький приятель был со мной более 4 лет и никогда не подводил. Идеальные измерения и замена батарей требуется только раз в год!
Скалка с антипригарным покрытием — изначально я не использовал эту скалку для рецепта, но настоятельно рекомендую ее, чтобы вам не приходилось постоянно мучить поверхность и раскатывать тесто с помощью воска или пергаментной бумаги!
Советы по приготовлению слоеного слоеного теста с кето
При приготовлении безглютеновой версии вы заметите, что тесто сначала будет разваливаться на куски. Вот почему тесто необходимо замесить несколько раз. Как только вы это сделаете, тесто соберется и раскатается намного лучше! Только не растапливайте и не смешивайте все масло при замешивании.
При приготовлении Vital Wheat Gluten version НЕ ПЕРЕМЕШАЙТЕ. Вы хотите, чтобы он достаточно перемешался, чтобы вы могли сформировать грубый шар и поместить его в холодильник. Тесто не обязательно должно быть идеальным сразу, потому что вы будете раскатывать его несколько раз, и масло в конечном итоге станет менее «густым» в тесте.
Поначалу тесто должно показаться немного сухим, но как только вы начнете его раскатывать, кусочки масла должны его больше увлажнить. Если вы обнаружите, что тесто все еще очень сухое, вы можете при необходимости сбрызнуть его холодной водой, чтобы добавить влаги, ИЛИ, если оно окажется слишком влажным, посыпьте его кокосовой мукой, пока вы его скручиваете и складываете.
Если ваше тесто без глютена или с жизненно важным пшеничным глютеном раскатывается неаккуратно и сначала выглядит грубым, это совершенно нормально, при необходимости посыпьте мукой и продолжайте следовать инструкциям по складыванию. После каждого слоя он будет больше сглаживаться. Вы также можете слегка надавить на острые кромки перед прокаткой, чтобы они сошлись вместе. T
Тесто без глютена подрумянивается в духовке больше, чем обычное тесто, но это нормально! Все равно будет вкусно. Это просто цвет добавленной шелухи подорожника.Но я рекомендую проверять его перед приготовлением обычного теста, так как оно имеет тенденцию выпекаться немного быстрее.
Ингредиенты слоеного слоеного теста с низким содержанием углеводов
Vital Wheat Gluten — Прочтите эту статью, если хотите узнать больше о нем и о том, почему я люблю его в своем низкоуглеводном хлебе и выпечке. (кроме безглютеновой версии)
Овсяное волокно — Этот ингредиент придает тесту структуру без добавления углеводов, поскольку почти на 99% состоит из клетчатки. (кроме безглютеновой версии)
Ксантановая камедь — отличный способ повысить эластичность безглютеновой выпечки. Он используется вместе с жизненно важным пшеничным глютеном, чтобы обеспечить наилучшую текстуру корочки. Если у вас нет этого ингредиента, вы все равно можете воспользоваться этим рецептом, но я бы порекомендовал его, если вы сможете его достать.
Миндаль и Кокосовая мука — Я использую миндальную муку марки Kirkland Costco (я покупаю ее оптом на Amazon или иногда в самой Costco) и эту марку кокосовой муки для этого рецепта.Как я отмечал во многих своих прошлых рецептах, марка миндальной и кокосовой муки может повлиять на окончательный результат рецепта, потому что впитывающая способность может варьироваться в зависимости от того, как мука была обработана.
Шелуха подорожника — Используется в безглютеновой выпечке для замены жизненно важной пшеничной глютена. Он действует аналогично, поскольку помогает тесту образовывать пряди, похожие на глютен. (Не в версии с витальным пшеничным глютеном)
Кето слоеное тесто без глютена
Можно ли заморозить слоеное тесто Кето?
Да! Вы можете заморозить это тесто, завернув его в саранскую пленку и поместив в пакет с застежкой-молнией после того, как оно будет развернуто и сложено (в конце шага 8).
Вы также можете поставить его в холодильник, если будете использовать его в ближайшие 3 дня!
Наконец, вы можете сформировать корочку для пирога, тарталеток или пиццы и заморозить ее таким же образом, только обязательно заверните и храните ее должным образом.
Flaky Vital слоеное тесто с пшеничной глютеном
Вот несколько рецептов, которые можно попробовать из этого слоеного теста:
Слоеное тесто с кето-слоеным тестом Vital с пшеничной глютеном Состав:
5 столовых ложек витальной пшеничной глютена, 50 г (подробнее см. Выше в сообщении!)
1/4 стакана миндальной муки, 30 г
2 столовые ложки овсяных волокон, 14 г
1 столовая ложка кокосовой муки, 7 г
1/4 ч.л. разрыхлителя
1/4 чайной ложки ксантановой камеди, необязательно, рекомендуется для текстуры
1/8 чайной ложки соли (1/4 чайной ложки при использовании несоленого сливочного масла)
125г сливочное масло соленое, холодное
1/3 стакана + 1 столовая ложка холодной воды
Кето слоеное тесто без глютена
Кето слоеное слоеное тесто без глютена Состав:
5 столовых ложек цельной шелухи подорожника, 26 г (вы также можете использовать молотый, только убедитесь, что количество указано в граммах, так как вам, вероятно, понадобится меньше столовых ложек)
1/4 стакана миндальной муки, 30 г
1 столовая ложка кокосовой муки, 7 г
1/4 ч.л. разрыхлителя
1 чайная ложка ксантановой камеди
1/8 чайной ложки соли
125г масло холодное
1/2 стакана холодной воды
1 яичный белок
Направление:
Добавьте сухие ингредиенты в кухонный комбайн и измельчите, пока все не станет мелким порошком (если у вас нет кухонного комбайна, вы определенно можете приготовить этот рецепт, ваше тесто может быть немного более текстурированным)
Затем добавьте куски масла (грубо нарезанное, не обязательно идеальное) и взбивайте несколько раз, пока кусочки масла не станут немного меньше и не будут покрыты мукой, но все равно будут видны.(опять же, не обязательно быть идеальным, если у вас нет кухонного комбайна, просто нарежьте куски толщиной примерно 1/8 дюйма и смешайте их с сухими ингредиентами).
Перелейте эту смесь в миску и добавьте холодную воду (и яичный белок, если делаете версию без глютена). Перемешивать ложкой до образования шершавого теста.
* Пропустите этот шаг при приготовлении витальной пшеничной клейковины — сожмите тесто и вымесите его несколько раз, пока оно не начнет слипаться (вы не хотите, чтобы кусочки масла смешивались, но вы также хотите тесто держаться вместе, не крошиться и иметь более гладкую поверхность.
Придавите тесто к форме шарика, заверните его в саранскую пленку и поместите в холодильник на 30 минут.
Версия с жизненно важной пшеничной глютеном до охлаждения
Версия без глютена — после замеса и до охлаждения
Затем разверните тесто и раскатайте его между двумя листами пергаментной бумаги. (Слегка посыпьте пергамент и скалку кокосовой мукой, повторяйте это всякий раз, когда необходимо, в качестве альтернативы для версии с жизненно важным пшеничным глютеном вы можете использовать ее для посыпки поверхности)
Сложите каждую сторону теста внутрь (см. Фото), затем поверните тесто на 90 * и раскатайте его ровно, раздавливая сложенные слои, которые вы только что сделали.Затем еще раз загните каждую сторону внутрь, поверните на 90 * и раскатайте. Повторите это 4-5 раз, чтобы слои масла были распределены по всему тесту. Он будет выглядеть очень грубо, но не беспокойтесь об этом! Просто слегка придавите острые края и продолжайте повторять процесс, пока он не станет более однородным. (Если в какой-то момент тесто станет теплым, снова поместите его в холодильник или морозильную камеру, чтобы оно снова остыло. Вы не хотите, чтобы масло растаяло).
После того, как вы раскатали тесто 4-5 раз после шага 7, сложите его еще раз, Saran Wrap и поместите обратно в холодильник еще на 30 минут.
Тесто для выпечки из пшеничной глютена Vital
Тесто без глютена
Разогрейте духовку до 400 * F.
Раскатайте тесто и используйте по желанию! (Обычно я разрезаю тесто пополам и кладу половину обратно в холодильник, чтобы его было легче раскатывать и работать с отдельными элементами, используйте вторую половину теста, когда закончите с первой).
Смажьте тесто яичной водой перед выпечкой (по желанию). Обычно это тесто занимает 20-30 минут при 400 * F, но это может занять меньше времени, если ваша духовка работает на более горячей стороне, или больше, в зависимости от того, какие начинки вы добавляете. ПРИМЕЧАНИЕ: версия без глютена запекается примерно за 20 минут, тогда как версия с жизненно важным пшеничным глютеном — дольше. Это тесто хорошего размера для пирога, индивидуальной пиццы, 12 тарталеток, 8 маленьких кармашков с начинкой или для гарнира сырного хлеба. Двойные ингредиенты для большего рецепта. Я сам уже использовал это тесто для круассанов, тарталеток и сырного хлеба, так что сначала проверьте их! Наслаждайтесь слоеным слоеным тестом с кето.
Слоеное тесто без глютена перед выпечкой
Слоеное тесто без глютена после выпечки
Слоеное тесто Vital с пшеничным глютеном и кето
Слоеное тесто с пшеничной глютеном Vital после выпечки с сыром
Питание На 1/8 часть кето слоеного теста с жизненно важной пшеничной глютеном: 153 калории | 1.3 ЧИСТЫЕ углеводы | 14,6 г жира | 5,6 г белка | 4,1 г клетчатки
Питание На 1/8 часть безглютенового кето слоеного теста: 138 калорий | 14,5 г жира | 0,5 чистых углеводов | 1,3 г белка
Отказ от ответственности: этот пост содержит некоторые партнерские ссылки
Слоеное слоеное тесто Кето
Жизненно важный глютен и безглютеновый вариант
Время приготовления 20 минут
Время приготовления25 минут
Время охлаждения1 час
Общее время1 час 45 минут
Курс: Закуска
Ключевое слово: слоеное тесто, выпечка, пирог, корочка для пиццы
Порции: 1 тесто размером с пирог
калорий: 153 ккал
Vital Wheat Gluten Version
Без глютена
5 столовых ложек шелухи подорожника 26 г (вы также можете использовать молотый, только я уверен, что совпадет количество в граммах, так как вам, вероятно, понадобится меньше столовых ложек)
1/4 стакана миндаля мука 30 г
1 столовая ложка кокосовой муки 7 г
1/4 чайной ложки разрыхлителя
1 чайная ложка ксантановой камеди
1/8 чайной ложки соли
125 г масла холодного
1/2 стакана холодной воды
1 яичный белок
Добавьте сухие ингредиенты в кухонный комбайн и измельчите, пока все не станет мелким порошком (если у вас нет кухонного комбайна, вы определенно можете приготовить этот рецепт, ваше тесто может быть немного более текстурированным)
Затем добавьте куски масла (грубо нарезанное, не обязательно идеальное) и взбивайте несколько раз, пока кусочки масла не станут немного меньше и не будут покрыты мукой, но останутся видимыми.(опять же, не обязательно быть идеальным, если у вас нет кухонного комбайна, просто нарежьте куски толщиной примерно 1/8 дюйма и смешайте их с сухими ингредиентами).
Перелейте эту смесь в миску и добавьте холодную воду (и яичный белок, если вы делаете версию без глютена). Перемешивать ложкой до образования шершавого теста.
* Пропустите этот шаг, если готовите версию с жизненно важным пшеничным глютеном — сожмите тесто и вымесите его несколько раз, пока оно не начнет слипаться (вы не хотите, чтобы кусочки масла смешивались, но вы также хотите, чтобы тесто было держатся вместе, не крошатся и имеют более гладкую поверхность.
Выдавите из теста шарик, заверните его в саранскую пленку и поместите в холодильник на 30 минут.
Затем разверните тесто и раскатайте его между двумя листами пергаментной бумаги. (Слегка посыпьте пергамент и скалку кокосовой мукой, повторяйте это всякий раз, когда необходимо, в качестве альтернативы для версии с жизненно важным пшеничным глютеном вы можете использовать ее, чтобы присыпать поверхность)
Сложите каждую сторону теста внутрь (см. Фото), затем поверните тесто 90 * и раскатайте его плоско, раздавливая только что приготовленные сложенные слои.Затем еще раз загните каждую сторону внутрь, поверните на 90 * и раскатайте. Повторите это 4-5 раз, чтобы слои масла были распределены по всему тесту. Он будет выглядеть очень грубо, но не беспокойтесь об этом! Просто слегка придавите острые края и продолжайте повторять процесс, пока он не станет более однородным. (Если в какой-то момент тесто станет теплым, снова поместите его в холодильник или морозильную камеру, чтобы оно снова остыло. Вы не хотите, чтобы масло растаяло).
После того, как вы раскатали тесто 4-5 раз после шага 7, сложите его еще раз, Saran Wrap и поместите обратно в холодильник еще на 30 минут.
Разогрейте духовку до 400 * F.
Раскатайте тесто и используйте по желанию! (Обычно я разрезаю тесто пополам и кладу половину обратно в холодильник, чтобы его было легче раскатывать и работать с отдельными элементами, используйте вторую половину теста, когда закончите с первой).
Смажьте тесто яичной водой перед выпеканием (по желанию). Обычно это тесто занимает 20-30 минут при 400 * F, но это может занять меньше времени, если ваша духовка работает на более горячей стороне, или больше, в зависимости от того, какие начинки вы добавляете.ПРИМЕЧАНИЕ: версия без глютена запекается примерно за 20 минут, в то время как версия с жизненно важным пшеничным глютеном — дольше. Это тесто хорошего размера для пирога, индивидуальной пиццы, 12 тарталеток, 8 маленьких кармашков с начинкой или для гарнира сырного хлеба. Двойные ингредиенты для большего рецепта. Я сам уже использовал это тесто для круассанов, тарталеток и сырного хлеба, так что проверьте их! Наслаждайтесь слоеным слоеным тестом с кето.
Пищевая ценность, указанная ниже, относится к 1/8 части витального пшеничного глютена. Пищевая ценность для 1/8 части безглютеновой версии: 138 калорий | 14,5 г жира | 0,5 чистых углеводов | 1,3 г белка
Порция: 1 штука | Калории: 153 ккал | Углеводы: 1,3 г | Белок: 5,6 г | Жиры: 14,6 г | Клетчатка: 4,1 г
Другие похожие рецепты, которые могут вам понравиться:
Кето-сырные булочки
Мягкие кето дрожжевые булочки
Лучшие круассаны с кето
Самая лучшая низкоуглеводная пицца всех времен (ДРОЖЖИ ВОСКРЕСЕНЬЯ)
Кето-пицца
[sg_popup id = 14817]
Нравится:
Нравится Загрузка…
калорий на 1 печенье Khari, печенье из слоеного теста, полезно ли печенье Khari?
Одно печенье Khari дает 49 калорий. Из которых углеводы составляют 41 калорию, белки составляют 7 калорий, а оставшиеся калории поступают из жира, что составляет 1 калорию. Одно печенье Khari обеспечивает около 3 процентов общей суточной потребности в калориях стандартной диеты взрослого человека, состоящей из 2000 калорий.
Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт Khari Biscuit .Khari Biscuit — прекрасное дополнение к чаю, которое продается в большинстве пекарен Индии. Khari Biscuit или Puff Pastry Biscuit — это то, что многие люди считают специальным блюдом, которое могут производить только пекарни.
Здесь мы покажем вам, как начать с нуля и приготовить хрустящих и слоеных бисквитов Khari прямо у себя дома. Глютен, уксус и обильная доза маргарина являются важными ингредиентами для получения нужной текстуры, поэтому убедитесь, что вы не пропустили ни один из них при приготовлении рецепта.
Предлагаем несколько советов, как приготовить идеальный рецепт печенья хари . 1. Добавьте уксус. Это отбеливающий агент, который придает тесту белизну, а кислота помогает ослабить глютен в муке, что облегчает раскатывание. Вместо уксуса можно добавить сок лимона / лайма или даже порошок лимонной кислоты. 2. Добавьте глютен, чтобы придать нашему тесту для бисквита эластичность и растяжимость, которые обычная мука не может обеспечить в одиночку. 3. Убедитесь, что вы слегка замесили тесто, растягивая его и вытягивая в течение 10-15 минут или пока оно не станет гладким и глянцевым.4. Снова загните одну сторону прямоугольника до центра. Важно быстро выполнить этот процесс, чтобы тесто оставалось красивым и холодным, а маргарин не растапливался. На любом этапе, если тесто и масло нагреются и станут мягкими, просто быстро положите его в холодильник или морозильную камеру на несколько минут, чтобы масло снова стало твердым.
Кроме чая, вы можете попробовать Индийское вегетарианское печенье хари с одним из ваших любимых джемов или соусов и соусов.
Здорово ли Khari Biscuit?
Нет, Хари Бисквит вреден для здоровья. Изготовлен из простой муки, уксуса, маргарина и глютена.
Давайте разберемся с ингредиентами.
В чем проблема?
Обычная мука : В этом рецепте используется обычная мука или майда, рафинированные углеводы, не подходящие для здорового образа жизни. Следует полностью избегать употребления майды с любой пищей или использовать ее лишь в небольших количествах, так как любое ее употребление вызовет больший скачок уровня в крови, что не очень хорошо для диабетиков и сердечных больных.Прочтите, Майда полезна, чтобы вы все поняли.
Маргарин: Это нездоровый жир, и его лучше избегать.
Могут ли диабетики, сердечные больные и люди с избыточным весом есть Khari Biscuit ?
Кхари Бисквит лучше избегать дайбетикам, худеющим, сердечным больным и всем остальным. В рецепте нет ничего полезного.В этом рецепте используется обычная мука или майда — рафинированные углеводы, не подходящие для здорового образа жизни. Следует полностью избегать употребления майды с любой пищей или употреблять ее лишь в небольшом количестве, так как любое ее употребление вызовет больший скачок уровня в крови, что не очень хорошо для диабетиков и сердечных больных
Вот несколько вариантов здоровых индийских закусок.
Вы можете попробовать запеченную самсу со смешанными ростками, матарсутир качори, овсяные хлопья Moong Dal Tikki, рецепт запеченной мети мутиа, рецепт Zunka, рецепт moong dal dhokla, рецепт уттапама с луковой морковью bajra, запеченный palak jowar murukku, блины из мини-джоватса, овсяные блины , Запеченный пури из цельной пшеницы, панир пудина тикки или гречневые блины в качестве одного из полезных рецептов.
Запеченный Puris из цельной пшеницы, Jar Snack
Могут ли здоровые люди есть Khari Biscuit ?
№
Как сжечь 49 калорий из одного печенья Khari?
Пешком (6 км / ч) =
15
мин
Бег (11 км / ч) =
5
мин
Велосипед (30 км / ч) =
7
мин
Плавание (2 км / ч) =
8
мин
Примечание: эти значения являются приблизительными, и количество сжигаемых калорий различается для каждого человека
.
Слоеное тесто без глютена | Полный рецепт плюс видео!
Сделать слоеное тесто без глютена совсем несложно, если у вас есть правильный рецепт.Если у вас когда-либо были проблемы с пониманием пакета масла или «поворотов», которые создают все эти слоистые слои, видео с практическими рекомендациями — это то, что вам нужно.
Если вы можете сделать корок для пирога без глютена , то вы можете приготовить слоеное тесто без глютена. А можно сделать корочку для пирога. Обещаю. Есть несколько основных принципов, которые следует помнить при приготовлении любого вида выпечки. Без глютена или нет.
Во-первых, все должно быть холодным, но не как скала.Это особенно верно, когда речь идет о слоеном тесте, в отличие, скажем, от печенья без глютена . Чем больше кусок масла, с которым вы работаете, тем он может быть теплее, не вызывая проблем. Позволь мне объяснить.
Слоеное тесто готовится путем создания простой корочки пирога и ее обертывания вокруг пакета, целиком состоящего из 1 чашки масла. После того, как большой пакет масла завернут в корку для пирога, он раскатывается в прямоугольник. Первый «поворот» — это просто первый раз, когда завернутый в тесто пакет масла раскатывают в прямоугольник и складывают пополам.
После этого первого поворота тройное тесто состоит из 3 слоев масла, попеременно окруженных 6 слоями теста. Когда повороты повторяются от 4 до 6 раз, слои увеличиваются в геометрической прогрессии.
В кондитерских изделиях масло перед тем, как отправить его в горячую духовку, выдерживают в холодном состоянии. Как и лед, когда масло холодное, оно сжимается или становится меньше. При быстром нагревании, как в духовке, он расширяется. Когда масло состоит из многих-многих слоев и окружено тестом со всех сторон, оно выталкивает тесто и создает все те слоеные хлопья, которые мы так любим.
Более крупные кусочки масла могут нагреваться, но после охлаждения они восстанавливают свою первоначальную форму, а не растворяются в окружающем тесте. Если вы попытаетесь придать форму пакету масла, когда масло твердое как скала, вы обнаружите, что придать ему форму практически невозможно.
Если при создании пакета вы использовали немного более теплое масло, вы можете придать ему любую форму, а затем охладить, пока он не станет твердым. Тогда он сохранит свою правильную форму во время остальной части формования — и во время выпечки.
Это слоеное тесто можно замораживать в течение нескольких месяцев (просто разморозьте на ночь в холодильнике перед использованием), и с ним легче всего работать, когда оно лежит на прилавке около 10 минут.
Используйте его для суперлегких сладких десертов, таких как открытый яблочный пирог, который вы видите выше. Или сделать его пикантным, как я сделал, сделав чашки из слоеного теста. Я положил на них начинку из укусов Spanakopita в моей новой кулинарной книге, Маленькие укусы без глютена . Они также прекрасны, просто с начинкой из кондитерского крема или взбитых сливок и свежих ягод.
Время на подготовку: Время приготовления: Выход: 1 3/4 фунта слоеного теста.
Состав
Для теста 2 стакана (280 г) универсальной безглютеновой муки плюс еще для посыпки (здесь лучше всего подходит моя мука Better Than Cup4Cup)
1 чайная ложка ксантановой камеди (пропустите, если ваша смесь уже содержит ее)
3/4 чайной ложки кошерной соли
4 столовые ложки (56 г) несоленого масла, нарезанного кубиками, хранить в холодном состоянии
От 1/2 до 3/4 стакана (от 4 до 6 жидких унций) холодной воды со льдом (лед не учитывается при измерении объема), плюс еще при необходимости
Сначала замесите тесто. В большую миску насыпьте 2 стакана муки и соли и хорошо перемешайте или взбейте. Добавьте нарезанное несоленое масло и перемешайте. Сдавите каждый кусок сливочного масла большим и указательным пальцами. Сделайте углубление в сухих ингредиентах и добавьте в центр 1/2 стакана ледяной воды. Перемешайте смесь, чтобы она объединилась. Добавьте столовой ложкой еще ледяной воды, пока тесто не станет однородным при нажатии. Сдавите тесто в шар, накройте его полиэтиленовой пленкой и плотно заверните. Поместите в холодильник, чтобы он не затвердел, пока будете делать пакет с маслом.
Сделайте пакет масла. Присыпьте лист пергаментной бумаги или голую плоскую поверхность 2 столовыми ложками муки. Поместите две палочки масла рядом, соприкасаясь друг с другом, в центр муки. Посыпьте масло оставшимися 2 столовыми ложками муки. Накройте еще одним листом пергаментной бумаги (или нет) и измельчите масло скалкой, чтобы начать его расплющивать и сжимать две палочки масла вместе. Снимите верхний лист пергамента, сложите масло пополам и снова накройте крышкой.Снова разотрите до однородного состояния и повторяйте процесс, пока не получите пакет масла площадью около 4 дюймов. Плотно заверните пакет со сливочным маслом в полиэтиленовую пленку и поместите его в морозильную камеру для охлаждения примерно на 5 минут или в холодильник примерно на 15 минут, или до тех пор, пока оно не начнет затвердевать.
Соедините тесто и пакет масла. Достаньте охлажденное тесто из холодильника и положите его на слегка посыпанную мукой поверхность. Слегка посыпьте мукой, прижмите и раскатайте тесто, пока оно не станет гладким, при необходимости складывая его на себя.Вдавите его примерно в 6-дюймовый раунд. Разверните и поместите пакет с охлажденным маслом в центр круга теста. Слегка надрежьте периметр пакета масла и отложите его в сторону.
Присыпьте тесто еще раз мукой и раскатайте тесто от 4 отметок и дальше от центра, чтобы получилось 4 лоскута. При необходимости посыпьте мукой больше муки, чтобы скалка не прилипала к тесту, и часто перемещайте тесто. Поместите пакет с маслом обратно в центр теста и сложите 4 клапана на сливочном масле, как будто вы делаете это на дне картонной коробки.Оберните тесто вокруг пакета масла, чтобы закрыть его.
Завершите первый «ход». Посыпьте верх теста мукой и раскатайте тесто в виде длинного прямоугольника толщиной около 1/2 дюйма и примерно в 3 раза длиннее его ширины. Часто перекладывайте и переворачивайте тесто, чтобы оно не прилипало. Начиная с короткой стороны, сложите прямоугольник пополам, как деловое письмо. Начиная с длинной стороны, снова раскатайте тесто в другой длинный прямоугольник того же размера и формы.Сложите таким же образом еще раз, начиная с короткой стороны и складывая втрое. Вы только что завершили первый «ход».
Присыпанной мукой суставом сделайте один отпечаток на тесте, чтобы представить завершение одного поворота. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник, пока оно не станет твердым, примерно на 15 минут.
Когда тесто затвердеет, достаньте его из холодильника, посыпьте мукой снаружи и еще раз, развернув сложенное тесто длинной стороной к себе, сверните от себя в длинный прямоугольник толщиной около 1/2 дюйма.Сложите еще раз и дважды пометьте тесто костяшкой пальцев, чтобы представить два завершенных витка. Охладите, пока не станет твердо, и повторите процесс скручивания, складывания, маркировки и охлаждения от 4 до 6 оборотов.
После последнего поворота сложите «деловую букву» теста пополам или трети, чтобы получился пакет меньшего размера. Плотно заверните и поставьте в холодильник или заморозьте до готовности. Если вы заморозили слоеное тесто, перед употреблением разморозьте его в холодильнике.
Первоначально опубликовано в блоге в 2012 году.Добавлено видео, уточнен рецепт, добавлено больше фотографий стаканчиков из слоеного теста Spanakopita.
Слоеное тесто | Процессы выпечки
Такие продукты, как круассаны, датское тесто, штрудель, крем, торты, часто относятся к слоеному тесту. Однако, поскольку круассаны и датское тесто являются дрожжевыми, существует тенденция исключать их из категории слоеного теста. 1 Многие новые варианты также включают ароматизированное / окрашенное тесто, такое как шоколад, для придания ему внешнего вида и вкуса.
Происхождение
Происхождение слоеного теста неясно. В то время как Dictionnaire universel de kitchen приписывает свое изобретение шеф-повару по имени Фёйе; другие источники указывают, что слоеное тесто было известно древним грекам, как показано в хартии, составленной Робертом, епископом Амьена (1311 г.). Несмотря на это открытие, слоеное тесто, как известно, позже вернулось в моду художником Клодом Лорреном и шеф-поваром Фёйе, отсюда и название Pâte Feuilletée. 2
Как готовится слоеное тесто?
Хотя слоеное тесто не входит в категорию viennoiserie, оно традиционно обрабатывается аналогичным образом с некоторыми изменениями, позволяющими улучшить или сократить процесс.
При приготовлении слоеного теста готовят тесто на водной основе, называемое детремпе, которое разглаживается, чтобы заключить в него кусок масла (берираже). Узел из теста / масла многократно раскладывается и складывается, чтобы сформировать чередующиеся слои теста и жира. Одинарные, двойные складки или их комбинации могут быть сформированы минимум из четырех и максимум из шести одиночных складок.
Общеизвестны четыре основных разновидности слоеного теста: 3,4
Слоеное тесто Blitz: «Blitz» в переводе с немецкого означает «молния», обозначающая скорость процесса ламинирования.При использовании этого метода жир распределяется по тесту неравномерно в виде небольших дисков. При выпекании тесто Blitz не поднимается в достаточной степени, что ограничивает его использование для кремовых начинок и других, менее изысканных применений.
Традиционное слоеное тесто: масляный блок помещается между двумя слоями теста, а затем ламинируется. Этот процесс требует довольно длительного времени обработки.
Итальянское слоеное тесто: также известное как паста сфольята.Это тесто содержит белое вино и яйца и требует интенсивного перемешивания перед ламинированием традиционным методом.
Перевёрнутое слоеное тесто: , как следует из названия, слои теста и жира в этом тесте перевёрнуты. Для этого процесса требуется двусторонняя тестораскаточная машина. Выпечка приводит к получению хрустящего и слоеного продукта, так как слои жира сливаются во время ламинирования. Хотя этот процесс довольно сложен, тесто не дает усадки, поэтому отпадает необходимость в последнем отдыхе, как в других методах.
Типичная рецептура слоеного теста:
4,5
Состав
Baker’s%
Тесто
Мука для выпечки / хлебная мука (или смеси)
100,0
Сливочное масло
30,0–35,0
Вода
45,0–50,0
Соль
2,0–2,5
Roll-in
Масло или гибкий шортенинг (16 ° C)
50.0–60,0 *
Универсальная мука (по желанию)
10,0
* Масло для ламинирования — это процент от общего веса теста.
Для производства высококачественного слоеного теста необходимо выполнить следующие действия:
Масштабирование / дозировка ингредиентов
Перемешивание в течение 4-5 минут, пока все ингредиенты хорошо не смешаются. Полное развитие клейковины происходит в процессе ламинирования.
Выдержка теста около 1 часа.
Раскатать тесто до желаемой толщины.
Ламинирование на 5-6 отдельных складок, по две складки за раз с 30-минутным перерывом между каждым набором складок.
После того, как желаемое количество слоев будет достигнуто, тесто раскатывают до толщины примерно 0,6-0,8 дюйма для выпечки или упаковки.
Слоеное тесто можно приготовить в свежем виде или в виде готовой охлажденной или замороженной массы. В промышленных масштабах крупномасштабное производство теста для выпечки может производиться партиями или с использованием непрерывных производственных линий.Лист теста, содержащий жир, раскатывается и путем поперечного разворачивания повторно загружается с одной ленты на другую с меньшей скоростью. Может быть получен лист, содержащий до 128 слоев жира и теста, который затем разрезается, заполняется, формируется и растирается щеткой перед упаковкой.
Приложение
Окончательное качество слоеного теста зависит от того, насколько хорошо выполняется процесс ламинирования. Образование хрустящей и шелушащейся текстуры вызывается паром, выделяемым из теста во время выпечки, и дальнейшим захватом жировыми слоями.Этот пар оказывает достаточное давление на слои, что приводит к их расширению. Чем больше количество слоев, тем более хрустящим будет соответствующий продукт. Для производства высококачественного слоеного теста необходимо учитывать множество факторов:
Раскладываемость: В процессе не должно быть чрезмерной нагрузки на тесто. В некоторых случаях протеазы и / или восстанавливающие агенты могут быть добавлены в тесто во время замеса для улучшения его пластичности. 4
Толщина ламинирования: Слои должны быть равномерно покрыты листом, чтобы обеспечить равномерный подъем во время выпечки.
Производственная температура: На заводе необходимо поддерживать низкую температуру (10–20 ° C), чтобы жир, накатываемый в рулон, не плавился или не стал слишком твердым для хорошей раскатки.
Точка плавления: Масло или жир всегда должны иметь соответствующую температуру плавления и пластичность для обеспечения бесперебойной работы линии. Традиционно муку смешивают с маслом, обваливаемым в роликах, и перед ламинированием ставят в холодильник, чтобы повысить пластичность теста и предотвратить его плавление.
Выпечка: Для получения хрустящего и слоеного конечного продукта необходимо выпекать в конвекционной печи при 176 ° C в течение различной продолжительности в зависимости от продукта.
Список литературы
Каувейн, С. и Янг, Л. Решенные проблемы выпечки, 2001. Серия публикаций Вудхеда в области пищевых наук, технологий и питания. С. 280.
Джонс, Б. и Робюшон, Дж. «Слоеное тесто». New Concise Larousse Gastronomique: Кулинарная классика, переработанное и обновленное издание, Hamlyn, 2007, стр.937.
Суас, М. Продвинутый хлеб и кондитерские изделия «Viennoiserie»: профессиональный подход, первое издание, Delmar, Cengage Learning, 2009, стр. 331–346.
Суас, М. «Усовершенствованная технология теста и кондиционеры для теста» Усовершенствованный хлеб и кондитерские изделия: профессиональный подход, первое издание, Delmar, Cengage Learning, 2009, стр.127–160.5.
Гисслен, В. Профессиональная выпечка «Основы кондитерских изделий», 7-е издание, John Wiley & Sons, Inc., Хобокен, Нью-Джерси, 2017 г., стр. 315–351.
Рецепт веганского слоеного теста (с видео)
автор Jhanelle / Обновлено:
Сделать веганское слоеное тесто с нуля проще, чем вы думаете, с помощью этого надежного читерского метода.Наслаждайтесь хрустящими, слоеными вкусностями вдвое быстрее!
Рецепт веганского слоеного теста идеально подходит для приготовления этого сладкого слоеного лакомства за гораздо меньшее время. Традиционное слоеное тесто готовится путем обертывания плиты сливочного масла основным тестом, приготовленным из муки, воды, масла и соли.
Затем блок скручивают и складывают не менее 4 раз, охлаждая в течение 30 минут между каждым складыванием. Весь процесс занимает не менее 4 часов!
Чтобы сократить длительный процесс, я использовал для этого технику, которая включает складывание кусочков замороженного веганского масла между слоями теста.
Затем тесто выдерживают в течение часа, затем раскатывают и дважды складывают с последним коротким временем отдыха.
Метод был адаптирован из рецепта Пола Голливуда для быстрого или грубого слоеного теста. Использование замороженного вместо просто охлажденного веганского масла дает больше времени, чтобы раскатать и сложить тесто без слишком большого охлаждения.
Он может не подниматься так высоко, как традиционный вариант, но результат такой же хрустящий, слоеный и удовлетворительный.
Домашнее веганское тесто также дешевле, чем купленное в магазине, и для него требуется всего 4 ингредиента! Вот несколько часто задаваемых вопросов и ответов, которые помогут вам на этом пути:
Можно ли использовать твердое кокосовое масло для приготовления веганской выпечки?
Лично я не пробовал использовать кокосовое масло для приготовления слоеного теста.Хотя кокосовое масло затвердевает в холодном состоянии, оно также довольно быстро тает при комнатной температуре.
В настоящее время я живу на Карибах, где довольно тепло круглый год. С кокосовым маслом будет сложно работать, поскольку оно может довольно быстро таять во время этапов сворачивания и складывания.
Важно, чтобы масло было как можно более холодным и твердым при замешивании теста. Во время выпечки твердые кусочки веганского масла будут таять, выделяя пар, в результате чего тесто поднимается или «надувается».Это также оставляет крошечные карманы во всех слоях теста, что придает ему желаемую слоистость.
Я рекомендую использовать веганское масло в стиках. В этом рецепте хорошо подойдут веганские масляные палочки Earth Balance. Не выбирайте растительное масло или маргарин. В них больше воды, что может привести к менее шелушащемуся, более липкому или более жесткому результату.
При какой температуре печь слоеное тесто?
Температура выпечки слоеного теста зависит от индивидуального рецепта.Как правило, для достижения наилучших результатов его необходимо запекать при высокой температуре (400 ° F / 205 ° C) в течение примерно 10 минут.
Высокая температура позволяет маслу плавиться и быстро выделять пар, чтобы тесто поднялось до того, как оно застынет.
При более низкой температуре он упадет, выдавив масло, что может привести к более жесткой маслянистой массе. Обязательно предварительно разогрейте духовку и постарайтесь не открывать дверцу духовки во время выпекания.
Хранение слоеного теста
Герметично заверните тесто в полиэтиленовую пленку или поместите в пакет с застежкой-молнией и храните в холодильнике до 2 дней или в морозильной камере до 2 месяцев.
Готовый к использованию, разморозьте в холодильнике на ночь или при комнатной температуре в течение 20–30 минут, пока он не станет достаточно пластичным, чтобы раскататься.
Если тесто слишком холодное или замороженное, при раскатывании оно потрескается. Если оно будет слишком теплым, масло растает, и во время выпечки оно может плохо подняться.
Сколько теста для выпечки получается по этому рецепту?
По этому рецепту получается чуть более 500 г / фунт теста. Этого должно хватить на две 9-дюймовые корки верхнего пирога.Я использовал это тесто, чтобы украсить свой веганский пирог с грибами. Слоеное тесто в сочетании с густой сливочной начинкой превращает его в настоящее удовольствие!
Идеально подходит для приготовления веганских рулетов с сосисками.
Я бы не рекомендовал использовать слоеное тесто в качестве основы для больших пирогов с начинкой, таких как яблочный пирог, поскольку начинка может утяжелить основу и не позволить ей сильно подняться. Это противоречит цели создания всех этих слоев на этапе складывания.
Что можно сделать с остатками теста?
Остатки теста можно выпекать и есть как закуску, подаваемую просто или с соусом.Вы даже можете посыпать их тертым веганским сыром, чесночным маслом и зеленью или сахаром с корицей.
Я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую посмотреть видео с рецептами, которое показывает весь процесс от начала до конца. Он находится внутри карточки с рецептами, которую можно распечатать. Просто прокрутите вниз!
Чтобы узнать больше о рецептах веганских десертов, посетите мой новый блог How To Bake Vegan!
Попробуйте рецепт Galette des Rois из этого теста.
Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Amazon Disclosure
10 советов по более здоровой выпечке
Виктория Тейлор рассказывает нам, как при тщательном планировании рецепта можно получить пирог и съесть его.
Как и многие дети, я был привлечен к радости выпечки обещанием слизывать смесь для торта с миски. Однако необычное удовольствие от выпечки привело меня к тому, что я стал диетологом, что может показаться противоречием. Но так ли это? Хотя общепринято считать, что выпечка и здоровое питание несовместимы, я понял, что выпечка не должна быть вредной для вас, а более здоровая выпечка не должна быть ужасной на вкус или выглядеть.
С некоторыми настройками, контролем над порциями и осознанием обстоятельств, все мы можем наслаждаться домашней выпечкой как частью сбалансированной диеты.
1. Делайте свой хлеб, чтобы использовать меньше соли
Хлеб — это, вероятно, самая большая выпечка, а это означает, что, хотя это не самая соленая пища, о которой вы можете подумать, он может внести значительный вклад в содержание соли в нашем рационе.
«Использование цельнозерновой муки вместо белой поможет увеличить содержание клетчатки и сделать выпечку более вкусной»
В последние годы многие производители уменьшили количество соли, добавляемой в хлеб, но оно все еще может сильно варьироваться.Недавнее исследование, проведенное Consensus Action on Salt and Health, показало, что каждый четвертый хлеб содержит больше соли в двух ломтиках, чем в пачке чипсов. Это означает, что нам всем необходимо тщательно проверять этикетки на пищевых продуктах, но, что еще лучше, почему бы не приготовить свой хлеб, чтобы у вас был полный контроль?
Чайная ложка или меньше соли на 500 г (1 фунт 2 унции) муки удержит ваш хлеб в пределах государственных нормативов для коммерческих хлебов, но, очевидно, чем меньше вы используете, тем лучше.
2. Попробуйте разную муку и приправы
При приготовлении собственного хлеба вы также можете выбирать сорта муки.Цельнозерновая мука — более здоровый выбор, чем белая, но это не обязательно должна быть просто пшеничная мука — вы можете попробовать полбу, ячмень или овес, отдельно или в смеси. Добавьте семена или зелень, чтобы получился интересный хруст и аромат.
3. Сделайте быстрый содовый хлеб
Если все вымешивание и ожидание, связанные с дрожжевым хлебом, кажутся слишком сложными, попробуйте наш содовый хлеб из непросеянной муки, приправленный тмином. Вы используете бикарбонат соды в качестве разрыхлителя вместо дрожжей, поэтому его нужно есть свежим, но приготовить его быстро и легко.Его подают с супом в обеденное время или с вареным яйцом или яйцом-пашот на завтрак.
Посмотрите, как Виктория Тейлор демонстрирует рецепт здоровой лепешки в нашем эксклюзивном видео
4. Выпечка с ненасыщенными жирами
Торты действительно должны быть едой «время от времени». Однако, если немного подправить ингредиенты и начинки, приготовление собственной выпечки может оказаться для вас лучше, чем покупка их.
Использование ненасыщенного спреда вместо сливочного масла имеет больше преимуществ, чем простое уменьшение количества насыщенных жиров: это действительно дает более легкую текстуру, особенно если вы готовите бисквитный торт «все в одном».В большинстве рецептов вы можете просто заменить спред на масло, не внося никаких других изменений. Просто убедитесь, что спред, который вы используете, подходит для выпечки.
Если вы не хотите использовать спред, то хорошей альтернативой будет масло. Из него получаются красивые и влажные пирожные, но, поскольку это жидкость, это изменит баланс смеси, поэтому найдите рецепты, специально разработанные для использования масла, например наш рецепт морковного торта.
5. Добавляйте в выпечку более полезные ингредиенты
Как и в случае с хлебом, использование цельнозерновой муки вместо белой помогает увеличить содержание клетчатки и сделать выпечку более насыщенной и наполненной.Вкус будет немного другим — некоторые говорят, что он немного ореховый. Если вы хотите получить более тонкий вкус, попробуйте использовать половину цельнозерновой и половину белой муки.
Использование фруктов и овощей также добавит клетчатки и сладости. Порции может быть недостаточно, чтобы считаться одной из ваших 5-дневных порций, но это питательный способ сохранить ваши торты и булочки влажными. А при использовании сладких овощей, таких как морковь, свекла или кабачки, или фруктов, таких как яблоки, ягоды или ананасы, вам не нужно добавлять столько сахара.
6. Более здоровая глазурь
Используйте для начинки торта немного ледяной (водной) глазури, а не масляной. Или легкая посыпка сахарной пудрой может быть всем, что вам нужно, чтобы придать выпечке последний штрих. Попробуйте вырезать трафареты из пергаментной бумаги и посыпать сахарной пудрой для придания профессионального вида.
7. Следите за размером порций
Подумайте также о размерах порций: приготовление «мини» версий означает, что вы получите весь вкус, но без большого содержания жира и калорий в каждой порции.Кроме того, выпечка на противне, такая как наш рецепт морковного торта, действительно универсальна, так как ее легко нарезать небольшими квадратиками.
8. Выберите правильное тесто …
Кондитерские изделия не известны тем, что они полезны для сердца, но существуют большие различия в количестве и типе жира, используемого для приготовления разных видов. Около трети слоеного и песочного теста — жирное, и если оно сделано с маслом или пальмовым маслом, оно содержит больше насыщенных жиров, чем если оно сделано с ненасыщенными жирами, такими как спред из подсолнечника.Это наша наиболее часто используемая выпечка, но лучше оставить ее себе в качестве угощения.
Не все кондитерские изделия содержат большое количество жира. Фило-тесто, которое мы использовали для нашего рецепта торта с пряностями из мускатной тыквы, содержит всего 3,1 г жира на 100 г и низкое содержание насыщенных жиров. У него есть
текстура отличается от песочного или слоеного теста, и вам нужно использовать
он по-другому, но дает прекрасную хрустящую корочку и выглядит
Впечатляет в маленьких тортах с пикантной или сладкой начинкой.
9. … и не используйте слишком много
Попробуйте положить на пироги просто верхнюю корочку, а не покрывать все блюдо, чтобы сократить количество насыщенных жиров и калорий.Вы также можете испечь диски из теста и положить их на начинку, которую вы приготовили отдельно.
10. Немного из того, что вам нравится
Если вы не заправляетесь кремовыми пирогами каждый будний день после обеда, нет ничего плохого в том, чтобы время от времени есть кусочек торта. Здоровая диета — это баланс, поэтому, если вы придерживаетесь здорового питания большую часть времени, вы можете наслаждаться тортами, выпечкой и печеньем без чувства вины.
Не любите выпечку? О том, как выбрать более здоровую выпечку, читайте в магазинах
.
калорий в слоеном тесте Jus-Rol без глютена и пищевая ценность продукта
База данных продуктов и счетчик калорий
Пищевая ценность
Размер порции
100 г
за порцию
% РИ *
Энергия
1427 кДж
17%
341 ккал
Жир
19.60 г
28%
Насыщенные жиры
9,100 г
46%
Углеводы
36,80 г
14%
Сахар
1,00 г
1%
Волокно
4,0 г
Белок
2,50 г
5%
Соль
2,45 г
41%
* Рекомендуемая доза для среднего взрослого (8400 кДж / 2000 ккал)
Эта информация неточная или неполная? Щелкните здесь для редактирования.
Последнее обновление: 06 апр 18 08:49
17%
RDI *
(341 кКал.)
Распределение калорий:
Углеводы (44%) Жиры (53%) Белки (3%)
* На основе RDI 2000 калорий
Фото
Сводная информация о пищевой ценности:
кал
341
Жир
19.6 г
Углеводы
36,8 г
Прот
2,5 г
В 100 г слоеного теста Jus-Rol без глютена содержится 341 калорий, калорий.
Калорийность: 53% жира , 44% углеводов, 3% прот.
Сопутствующие пирожные от Jus-Rol:
Еще товары от Jus-Rol:
Другие виды выпечки:
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск.
Песочные кольца с орехами — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома Наверняка, многие из вас пробовали и любят песочные кольца с орехами. Некоторые, помнят их с детства. Поскольку это ГОСТОовская …
Песочные кольца с орехами — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Наверняка, многие из вас пробовали и любят песочные кольца с орехами. Некоторые, помнят их с детства. Поскольку это ГОСТОовская рецептура, в не столь давние времена, ее легко можно купить в школьных столовых и хлебобулочных магазинах.
Да и сейчас не проблема найти их в супермаркетах, да вот только теперь мы понимаем, что готовятся они на маргарине, поэтому лишний раз не хочется покупать неполезную выпечку.
А для тех, кто до сих пор обожает это замечательное печенье, но также осознает вред всевозможных спредов и трансжиров, я предлагаю очень простое и логичное решение проблемы: возьмите хорошее сливочное масло, яйца, сахар, муку и арахис и приготовьте эти колечки в домашних условиях. Вместо арахиса можно брать любые орехи. А результат получится необыкновенно вкусным!
Я, например, не могла оторваться от этих рассыпачатых печенюшек, хотелось съесть еще и еще кусочек
Да. .. с молочком или какао, да наконец с горячим чаем — это настоящая сказка!
Ингредиенты
сливочное масло (размягченное)
220 г
сахар
190 г
соль
на кончике ножа
ванильный экстракт
1 ч.л.
разрыхлитель
1 ч.л.
яйца
2 шт (в тесто)+ 1 шт (для смазывания)
мука
440 г (в тесто) + 40 г (на подпыл)
арахис жареный
150 г
Общая информация
Общее время приготовления
1ч15минут
Активное время приготовления
30минут
Сложность
Средний
Кол-во порций
12-14 шт (на 2 противня)
Подготовить ингредиенты.
Размягченное сливочное масло выложить в миску. Добавить сахар, маленькую щепотку соли (необязательно) и хорошо растереть при помощи миксера или вилки (я готовила тесто в комбайне и использовала насадку «гитара»). К маслу добавить ванильный экстракт и разрыхлитель.
И еще раз хорошо перемешать ингредиенты. Яйца разбить в чистую миску и слегка взболтать вилкой или венчиком. Небольшими порциями добавлять в масляную смесь яйцо.
И продолжать перемешивать тесто на невысокой скорости.
В 2-3 приема добавить в тесто просеянную муку.
Быстро перемешать и замесить тесто.
Разделить тесто на 2 части. Одну часть теста выложить на силиконовый коврик, накрыть другим ковриком и осторожно раскатать до толщины около 1 см.
Совет. Обратите внимание, мы не собираем тесто в шар, перед тем, как убрать в холодильник, а раскатываем его, причем раскатываем толстым слоем.
Убрать раскатанное тесто в холодильник вместе с ковриками, между которыми его раскатывали. И таким же образом раскатать вторую часть теста. Дать отдохнуть тесту в холодильнике около 1 часа.
Совет. Для большего удобства и экономии, вместо силиконовых ковриков, можно использовать толстый полиэтилен. Он продается в хозяйственных магазинах и используется для теплиц и парников. Чем толще пленка — тем удобнее на ней раскатывать. Я нарезаю ее на прямоугольники, нужной ширины (чтобы помещалась на нижнюю полку холодильника, куда я помещаю тесто после раскатки, предварительно, освободив, эту полку). Полиэтилен хорошо промываю средством для мытья посуды и тщательно вытираю х/б полотенцем. Стопку таких полиэтиленовых прямоугольников храню в удобном для меня месте и часто использую его для выпечки. Для песочного теста такой вариант просто незаменим. После использования полиэтилен можно либо выбросить (если нет времени его мыть), либо вымыть с моющим средством, снова просушить полотенцем и использовать в дальнейшем. Либо используйте, вместо полиэтилена, силиконовые коврики, в крайнем случае, пергамент.
Арахис, для обсыпки орехов, порубить ножом в крупную крошку. Охлажденное тесто вынуть из холодильника, аккуратно снять силиконовый коврик (и убедиться, что тесто не мягкое — оно должно застыть). Слегка подпылить тесто мукой с двух сторон. И немного дораскатать до толщины 7-8 мм. Вырубкой, диаметром около 10 см, вырезать кольца. Затем у каждого кольца вырезать серединки, при помощи другой вырубки, меньшего диаметра, либо любого подручного предмета.
В миске разболтать вилкой яйцо и аккуратно смазать поверхность колец яйцом (не смазывайте сразу все кольца).
Аккуратно взять кольцо в руки (сделать это можно при условии, что тесто охлажденное, можно поддеть колечко лопаткой), перевернуть на тарелку с рубленым арахисом, смазанной стороной вниз, и слегка прижать.
Выложить кольца на противень, застеленный пергаментом.
Выпекать в заранее разогретой до 180-190°C духовке, около 12-15 минут (время ориентировочное, зависит от самой духовки и толщины раскатки). Кольца должны лишь начать зарумяниваться (ориентируйтесь по краям колец), но не пересушивайте печенье. Готовые песочные кольца остудить и аккуратно снять с противня.
Приятного Вам чаепития!
Поделись рецептом с друзьями!
Песочное кольцо с орехами (ГОСТ)
Сегодня готовим очень вкусные, хрустящие и рассыпчатые песочные кольца с орехами по ГОСТу— рецепт родом из детства, когда-то они продавались в школьных столовых и во всех хлебных магазинах, стоили копейки и очень нравились сладкоежкам всех возрастов.
Чтобы приготовить песочные ореховые кольца в домашних условиях, нужен простейший набор продуктов, в числе которых мука, сахар, яйцо, маргарин (либо смесь сливочного масла и маргарина в соотношении 50/50). Ну и конечно же, понадобится арахис — визитная карточка знаменитого советского печенья. В духовке орехи поджарятся и придадут колечкам волшебный аромат и узнаваемый вкус.
Побалуйте себя и свою семью вкусным печеньем, попробуйте этот рецепт — ореховые кольца на маргарине получаются очень нежными, они буквально тают во рту, отлично сочетаются с молоком или чашкой горячего какао.
Ингредиенты
маргарин 200 г
сахар 150 г
небольшое яйцо 1 шт.
разрыхлитель 0,5 ч. л.
соль 1 щеп.
ванилин на кончике ножа
пшеничная мука 350-370 г (примерно 3 ст.)
арахис 1 ст.
яичный белок для смазывания колец 1 шт.
Как приготовить песочное кольцо с орехами
Маргарин я заранее размягчила при комнатной температуре (повторюсь, что можно взять смесь сливочного масла и маргарина в равном количестве). Он не должен быть слишком растаявшим, кусочки просто должны стать мягче и легко резаться ножом. К маргарину я добавила щепотку соли, сахар и ванилин на кончике ножа. При помощи вилки растерла массу до кремообразной консистенции.
Добавила небольшое яйцо и интенсивно растерла еще раз. Если у вас в наличии только крупные яйца, то используйте желток и половину белка, иначе тесто получится слишком мягкое и с ним будет трудно работать.
Всыпала пшеничную муку и разрыхлитель, предварительно просеянные через сито. Быстро замесила тесто (долго не вымешивайте!). Оно должно получиться мягким и податливым, совершенно нелипнущим к рукам. Если нужно, то подсыпьте еще муки, но не слишком «забивайте» тесто. Сформировала колобок и приплюснула его, чтобы образовался диск, завернула в пищевую пленку и отправила в холодильник на 30-40 минут.
Пока тесто охлаждалось, я подсушила и измельчила орехи. Если у вас арахис нежареный, как у меня, то подсушите его минут 5 на сухой сковороде или на противне. Просто подсушите, чтобы ушла влага, но сильно не зажаривайте. Если арахис жареный, то сушить его не нужно, достаточно очистить от шелухи. Измельчать можно разными способами: прокатать скалкой, порубить ножом или пробить блендером в импульсном режиме. Здесь главное, чтобы арахис не превратился «в пыль», а сохранились и крупные, и мелкие кусочки. Арахис, подсушенный на сковороде, очень легко разминается самой обыкновенной толкушкой для картофеля — получается крошка идеального размера.
Песочное тесто (половину, остальное пусть охлаждается) я выложила на слегка припыленную рабочую поверхность и раскатала в пласт толщиной примерно 7-8 мм. Вырезала колечки при помощи металлической формочки для кексов (диаметр 8 см), по центру проделала отверстия крышкой из-под пластиковой бутылки. Получились заготовки, по виду и форме напоминающие советские, с красивыми волнистыми краями, но чуть меньшего размера. Не обязательно делать колечки с зубцами, можно использовать круглую форму. Но не советую брать вырубку большого диаметра, так как тесто очень нежное и в сыром виде заготовка будет рваться. И не раскатывайте тесто слишком тонко, иначе вам будет сложно переносить его на противень, да и песочные колечки в духовке могут пересушиться.
Каждую заготовку я по очереди смазала разболтанным белком с одной стороны — удобнее всего класть кружок из теста на ладонь и смазывать его кисточкой. Затем перевернула тесто смазанной стороной в тарелку с орехами и слегка прижала, чтобы кусочки арахиса «приклеились».
Выложила изделия на противень, выстеленный пергаментной бумагой, на некотором расстоянии друг от друга. Смазывать пергамент не нужно, в тесте много жира, так что песочное печенье не пристанет. Всего получилось 18 штук.
Отправила противень в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180 градусов. Выпекала 12-15 минут — здесь ориентируйтесь по своей духовке, зубчики песочных колечек должны подрумяниться. Но следите, чтобы они не погорели и не пересушились, иначе могут получиться слишком жесткими.
Вот и все — вкуснющие песочные кольца с орехами, как в детстве, готовы! Осталось налить стакан молока и можно наслаждаться! Выпечка может прекрасно храниться в кухонном шкафчике в течение недели, но обычно почему-то она заканчивается гораздо раньше. Приятного вам аппетита!
Песочные кольца с орешками по ГОСТу рецепт с фото
Песочные кольца с орешками по ГОСТу рецепт с фото
Главная
Песочные кольца с орешками по ГОСТу
Ингредиенты
для теста
130 гр
сахарная пудра
200 гр
масло сливочное
82,5%
1 шт.
яйцо
45 г, вес без скорлупы
1 гр
соль
щепотка
1 ч.л.
разрыхлитель теста
340 гр
мука пшеничная
+ немного для раскатывания теста
для украшения
1 шт.
желток яичный
65 гр
орехи
Песочные кольца с орехами кому-то напомнят лакомства из школьного буфета, а для кого-то станут вкусным открытием. Они те самые, из советского детства. Нежные, рассыпчатые, с хрустящими орешками. Приготовьте их на праздник или просто, чтобы побаловать себя и семью – к чаю или на полдник с молоком они великолепны. Печь их, в общем-то, легко, а в составе – самые простые ингредиенты, которые, наверняка, есть у вас дома. Рецепт этих колец взят из книги Ирины Чадеевой «Выпечка по ГОСТу».
Автор публикации
Практически любому ресторану предпочитает домашнюю еду. Эталон для неё — бабушкины котлеты, пельмени, блинчики и другие блюда из детства. Привыкла, что на праздник все собираются большой семьёй и готовят много и вкусно, и активно эту традицию поддерживает. 6 лет проработала с кухонной техникой известного западного бренда, сделала более 20 книг рецептов, входящих в комплект этой техники. Участвовала в качестве эксперта в разных тв-программах (1 канал, СТС, НТВ, 360, Дождь) и прямых эфирах, более 3 лет вела крупный кулинарный проект, автор статей о кухонной технике. Дважды мама.
Анна Титкова
Автор рецептов
Практически любому ресторану предпочитает домашнюю еду. Эталон для неё — бабушкины котлеты, пельмени, блинчики и другие блюда из детства. Привыкла, что на праздник все собираются большой семьёй и готовят много и вкусно, и активно эту традицию поддерживает. 6 лет проработала с кухонной техникой известного западного бренда, сделала более 20 книг рецептов, входящих в комплект этой техники. Участвовала в качестве эксперта в разных тв-программах (1 канал, СТС, НТВ, 360, Дождь) и прямых эфирах, более 3 лет вела крупный кулинарный проект, автор статей о кухонной технике.
Дважды мама.
Шаги
Заранее достать все ингредиенты из холодильника – они должны быть комнатной температуры. Для формования печенья потребуются формочка с зубчатыми краями диаметром 8 см и формочка с ровными или зубчатыми краями диаметром 2 см. Для правильной консистенции теста по ГОСТу нужно именно 45 г яйца. Для этого лучше взять яйцо категории С2 или С1, но вручную скорректировать вес, убрав немного белка, например. Или используйте яйцо С1 целиком, если вам не важна консистенция теста именно по ГОСТу.
Положить в глубокую миску или чашу миксера сливочное масло, сахарную пудру, яйцо, соль и разрыхлитель теста. Смешать на средней скорости миксера до получения однородной гладкой массы.
Добавить муку и взбивать еще 10-20 секунд – должна получиться мучная крошка.
Руками слепить крошки в мягкий комок. Тесто должно быть матовым. Если оно начало блестеть, значит, масло начало таять – в этом случае нужно сразу убрать его в холодильник, чтобы тесто снова стало матовым.
Припылить рабочую поверхность мукой и раскатать тесто в пласт толщиной 6-7 мм, при необходимости подсыпая немного муки.
Большой формой с зубчатыми краями вырезать круги диаметром 8 см. Маленькой формой с зубчатыми или ровными краями вырезать в них дырочки диаметром 2 см. Обрезки теста снова слепить в шар, снова раскатать и снова вырезать колечки. И так до тех пор, пока у вас не закончится тесто. В идеале должно получиться 15 колец – тогда они будут нужной толщины. Поставить противень с колечками в морозилку на 20-25 минут. Если противень не помещается в морозилку, разложите кольца на разделочной доске или плоских тарелках. Главное – следите, чтобы кольца не замёрзли изогнутыми.
Пока охлаждаются кольца, подготовить орехи. Если шелуха на орехах плотная, лучше их почистить. Чтобы очистить миндаль, залить его кипятком, оставить на 10 минут и снять размягчившуюся кожуру, выдавливая из неё каждый орех. Чтобы очистить фундук или арахис, нужно поджарить орехи в духовке 5-7 минут при 200 градусах, немного остудить и снять шелуху. Орехи порубить крупно ножом, с помощью блендера или кухонного комбайна. Если вы измельчаете орехи с помощью блендера или кухонного комбайна, удобно использовать импульсный режим, если он есть у вашей модели. Если такого режима нет, нужно просто нажимать и тут же отпускать кнопку включения прибора. Слегка поджарить орехи на среднем огне на сухой сковороде (если они не подсушивались в духовке), постоянно помешивая, до бледно-золотистого цвета. Орехи не должны сильно потемнеть или подгореть.
Включить духовку разогреваться до 200 градусов. Застелить противень бумагой для выпечки или специальным силиконовым ковриком. Насыпать орехи на тарелку. В соусник или маленькую мисочку вылить желток и разболтать кулинарной кистью. Достать подмороженные колечки из морозилки. Смазывать каждое кольцо желтком с одной стороны и тут же переворачивать смазанной стороной на орехи.
Выложить подготовленные кольца на противень и выпекать в середине разогретой духовки 12 минут, не допуская зарумянивания. Остудить готовые кольца на решётке, затем выложить на тарелку. Песочные кольца готовы. Приятного аппетита!
Советы по приготовлению:
Часто такие кольца делали с арахисом. Но также очень вкусно будет приготовить их с фундуком, миндалём или кешью.
назад
Печенье с курагой
вперед
Печенье «Синнабон»
назад
Печенье с курагой
вперед
Печенье «Синнабон»
Время приготовления: 35 мин
Время приготовления: 2 часа
Время приготовления: 1 час
Время приготовления: 30 мин
Время приготовления: 50 мин
Время приготовления: 3 часа
Время приготовления: 30 мин
Время приготовления: 2 часа
вверх Генерация пароля Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug. php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Песочные кольца с орехами
Песочное кольцо с орехами
Вкусные песочные кольца с орехами – любимое песочное печенье детства. Очень простое в приготовлении печенье, но не смотря на это нежные рассыпчатые колечки с арахисом не оставят никого равнодушными!
Особенно хороши они с душистым чаем или утренним кофе – лучше лакомства не придумаешь!
Продукты:
1 яйцо
200 г сливочного масла
120 г сахара
1 пакетик ванилина
0,25 чайн. ложки соли
300-350 г пшеничной муки
0,5 чайн. ложки соды или
1 чайн ложка разрыхлителя
150 г арахиса
1 яйцо для смазывания печенья
Рецепт приготовления песочного печенья «Кольца с орехами»:
Песочное тесто простое в приготовлении из него получается вкусная, нежная, рассыпчатая выпечка. На нашем сайте уже есть рецепты из него с пошаговыми фото:
Песочное печенье с кунжутом, тающие во рту сочники с творогом,
Красивое печенье Улитки,
Венское печенье из песочного теста с вареньем (тертый пирог)
и даже пирог из песочного теста с творогом.
Ну а сегодня у нас нежные песочные колечки с орехами!
Сливочное масло комнатной температуры порезать на кусочки
Засыпать сахаром
Добавить соль
Ванилин
Хорошо перемешать миксером
Добавить 1 яйцо
И еще раз хорошенько взбить миксером
Добавляем муку
И гашенную в уксусе соду (или разрыхлитель)
Вымешиваем тесто, оно должно быть упругим, эластичным, но не крутыми и не должно липнуть к рукам.
Формируем из песочного теста шар или просто выкладываем в чашку, накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут
Арахис, помыть, подсушить или обжарить в духовке на противне. Очистить от шелухи
Порубить ножом или в блендере
Тесто вынимаем из холодильника, раскатываем в пласт в 0,5 см толщиной и вырезаем кругляши, внутренний круг можно вырезать с помощью приспособления для удаления сердцевины из яблок или любым другим, имеющим маленький диаметр, или просто ножом.
1 яйцо разбить в кружку и хорошо взбить вилкой
Кругляши выложить на противень смазать яйцом
и обсыпать орехами
Отправляем выпекать нагретую до 180 градусов духовку до румяного состояния минут на 15.
Готовые песочные кольца с орехами, выложить на тарелочку и дать полностью остыть
Наливаем чашечку ароматного чая и зовем всех к столу пить чай с нежными, рассыпчатыми и очень вкусными песочными кольцами!
Приятного аппетита!
На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда
Песочные кольца с орехами, пошаговый рецепт с фото
Вкусные песочные кольца с орехами я готовлю довольно часто. С чаем такая выпечка всегда отлично сочетается. Тесто делается из доступных и недорогих ингредиентов, сам же процесс его приготовления простой и несложный.
Сверху кольца нужно посыпать орешками. Это может быть арахис, однако, если у вас нет его, тогда можете использовать грецкие орешки.
Ингредиенты
Яйца — 2 шт.
Сахар — 100 г
Сливочное масло — 100 г
Мука пшеничная — 250 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Арахис — 70 г
Как приготовить
В миску выложите мягкое сливочное масло. Добавьте к нему сахар.
Яйца взбейте вилкой в отдельной миске. 1 яичный желток оставьте для смазывания колец. Влейте яичную массу к маслу и сахару.
Все перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем.
Замесите руками тесто.
Раскатайте тесто в пласт, выдавите специальными формочками кружки.
Выложите кольца на противень. Смажьте их яичным желтком, используя для этой цели силиконовую кисточку. Сверху посыпьте орешками, которые измельчите руками.
Отправьте кольца в духовку на 15-20 минут. Температуру выпекания установите 190°С.
org/HowToStep»>
Подавайте кольца с орешками к столу тогда, когда они остынут.
Приятного аппетита!
Песочные кольца с орехами — пошаговый рецепт с фото
16
Приготовил : Юлия Мальченко
20.01.2017 Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а)
Оценить
Распечатать
Как приготовить песочные кольца с орехами по ГОСТу? Оказывается, сделать это в домашних условиях достаточно просто. Теперь воссоздать знакомый вкус из детства можно своими руками в домашних условиях.
Как приготовить «Песочные кольца с орехами»
1. Всегда хотела приготовить песочные кольца с орехами по ГОСТу. Так сказать, восстановить вкус детства. У нас такое печенье продавали в школе. Сегодня я вам расскажу, как его приготовить дома. Подготовьте ингредиенты.
2. Замешиваем классическое песочное тесто: в размягченное сливочное масло добавляем разрыхлитель, яйцо, сахар и муку. Я замешиваю такое тесто обычно в кухонном комбайне. Если вы делаете это вручную, то масло можно даже натереть на терке или размять вилкой.
3. Тесто должно получиться эластичным , как пластилин. Отправляем его в холодильник на 30 минут. Тем временем займемся орехами.
4. Очищенный арахис немного поджариваем, после чего охлаждаем и мелко измельчаем. Высыпаем его в широкую тарелку и отставляем пока в сторону.
5. Раскатываем пласт теста, вырезаем наше печенье специальными формами (если форм нет, воспользуйтесь обычной чашкой широкого диаметра). Обязательно сделайте в середине небольшую выемку.
6. Чтобы орехи лучше прилипли к заготовкам — смажьте поверхность взбитым белком. Обмакиваем каждое кольцо и выкладываем на форму для выпекания.
7. Отправляем запекаться наше печенье при температуре 180 градусов в духовку на 25 минут. После выпекания достаем печенье, даем ему полностью остыть.
8. Вот и все, наши песочные кольца с орехами готовы! Приятного вам чаепития!
Песочные кольца с орехами
Я думаю, большинство моих читателей помнят и любят пирожное под названием «песочное кольцо» еще со школьных времен, когда почти в каждом буфете можно было недорого купить и полакомиться на переменке этой вкусной рассыпчатой выпечкой. Ну а те, кому не так повезло со школой, вполне могут и сейчас попробовать ее магазинный вариант. Хотя в последние годы мне ни разу не попадались те самые вкуснейшие пирожные из детства. Даже самые свежие покупные колечки обычно слишком твердые, некоторые так вообще с трудом разгрызешь. Толи это связано с заменой сливочного масла на маргарин в их составе, толи еще с какими-то удешевляющими добавками, да только я их теперь совсем перестала покупать и готовлю дома сама.
Сегодня я покажу, как в домашних условиях быстро и легко приготовить песочные кольца с орехами по ГОСТу. Точно следуя данному рецепту, вы получите именно те самые пирожные, которыми нас кормили в столовых и буфетах в далекое советское время, когда об улучшителях, заменителях и ароматизаторах еще мало кто знал. Ингредиенты для этой выпечки потребуются самые простые и недорогие, но вот с тестом придется немного повозиться. Оно получается таким мягким и немного липким, что раскатывать и вырезать из него формы несколько проблематично. Делать это надо очень аккуратно, не жалея муки на подсыпку. После первого раскатывания и вырезания обрезки нужно собрать и использовать для следующей партии, пока все тесто не превратится в колечки. Но мешкать при этом не следует, так как с нагревшимся тестом работать еще сложнее.
Результатом этих небольших усилий станут изумительно нежные, мягкие и рассыпчатые пирожные, которые просто тают во рту. В меру сладкое песочное тесто отлично гармонирует с поджаренными хрустящими орешками, даря просто незабываемые вкусовые ощущения. Для этой выпечки можно использовать любые орехи на ваш вкус. А я испекла сегодня классические песочные кольца с арахисом, чтобы за чашечкой горячего чая окунуться в приятные детские воспоминания!
Песочные кольца с орехами: рецепт
Помню, такие песочные кольца были одним из главных кондитерских хитов школьных буфетов. Признаюсь, в те времена я не пылала особой страстью к этой выпечке. Но буквально пару недель назад заметила эти кольца в магазинчике у дома, и так захотелось вспомнить этот вкус. Купила парочку. Попробовала. Разочарованию моему не было предела. То, что выглядело как кольца из детства, на вкус лишь отдаленно их напоминало. Озадачилась поиском рецепта и оказалось, что песочное кольцо с орехами – крайне удачный вариант домашней выпечки. Рецепт очень простой: замешиваем мягкое песочное тесто, вырезаем из него кольца, густо присыпаем орехами и выпекаем до появления легкого румянца. Вот и весь процесс. А результат – простенькие на вид, но необыкновенно вкусные и ароматные ореховые кольца! Оторваться невозможно!
Ингредиенты:
масло сливочное – 100 г,
яйцо (маленькое, кат. С2) – 1 шт.,
желток – 1 шт.,
мука – 200 г в тесто + горсть на подпыл,
сахар – 100 г,
арахис – 100 г,
соль – щепотка,
разрыхлитель – 0,5 ч. л.,
ванилин – 0,5 пакетика.
Выход: 8-10 колец.
Как приготовить песочные кольца с орехами
Сливочное масло вынимаем из холодильника. Дожидаемся, пока оно станет мягким и досыпаем к нему сахар.
Обычной вилкой либо блендером очень тщательно перетираем сахар с маслом в однородную массу. Сахар должен максимально разойтись.
Дальше в получившуюся сладкую маслянистую массу вводим яйцо. Если ориентироваться на ГОСТовский рецепт, то там на 200 г масла идет 1 крупное яйцо. Поскольку количество масла (и остальных ингредиентов) я сократила вдвое, то и яйцо в тесто пойдет самое мелкое.
Следом за яйцом тесто подсаливаем и добавляем в него ванилин.
Снова хорошенько перетираем смесь, после чего просеваем в миску муку, добавляем разрыхлитель.
Очень быстро замешиваем песочное тесто – мягкое, маслянистое и не очень эластичное. К рукам оно прилипать не будет, но если попытаться сразу сформировать кольца – оно обязательно прилипнет к рабочей поверхности.
Потому, для более комфортной работы с тестом его необходимо охладить. Прячем готовое тесто в кулек и отправляем в холодильник минут на 20-30 либо в морозилку минут на 10-15.
За то время, пока тесто охлаждается, можно подготовить арахис. Если берете арахис поджаренный – просто его измельчаем в крупную крошку. Если сырой (как у меня) – поджариваем его, избавляем от шелухи и измельчаем. Я арахис поджаривала в микроволновке, измельчала блендером-мельничкой.
Включаем духовку на 180-200 градусов прогреваться. Охлажденное тесто вынимаем из холодильника, припыляем рабочую поверхность мукой, раскатываем тесто в пласт толщиной около 7 мм и вырезаем из него кольца. Традиционно для песочных колец используют формочку с волнистым краем, но, уверяю вас, кольца с ровными краями получаются такими же вкусными.
Песочные кольца
Как приготовить песочные кольца с орехами по ГОСТу? Оказывается, сделать это в домашних условиях достаточно просто. Теперь воссоздать знакомый вкус из детства можно своими руками в домашних условиях.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал 3949.3 ккал
белки 72. 1 г
жиры 228.9 г
углеводы 426.7 г
100 г блюда
ккал 438.8 ккал
белки 8 г
жиры 25.4 г
углеводы 47.4 г
Описание приготовления:
Если у вас гости на пороге или вы хотите побаловать близких вкусным печеньем “из детства”, то советую приготовить песочные кольца с орехами. Это традиционный рецепт приготовления песочного теста, которое идеально дополняется жаренным измельченным арахисом. Чтобы орехи лучше держались на поверхности, перед тем, как ими посыпать печенье, смажьте поверхность взбитым яичным белком.
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Орехи / Тесто Блюдо: Выпечка / Коржики
Песочное кольцо с арахисом
Тема рецептов по ГОСТу сейчас очень популярна. И неудивительно. Ведь для многих это вкус детства. Эти кольца можно было купить почти в каждом школьном буфете. Нежнейшее песочное тесто и ароматные орешки… Вспоминаете?! Если нет,то их стоит приготовить! Рецепт из книги И.Чадеевой «Выпечка по ГОСТу».
Ингредиенты
маргарин 200 г
сахар 150 г
небольшое яйцо 1 шт.
разрыхлитель 0,5 ч. л.
соль 1 щеп.
ванилин на кончике ножа
пшеничная мука 350-370 г (примерно 3 ст.)
арахис 1 ст.
яичный белок для смазывания колец 1 шт.
Ингредиенты
200 г сливочного масла
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
3 яйца (2 в тесто, одно для смазывания)
100–150 г арахиса
¼ ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
450–500 г муки
От автора
Вкус детства…Идёшь со школы и предвкушаешь, что после обеда будет на десерт песочное кольцо с арахисом и с молоком….Мммммм….
Ингредиенты:
Сливочное масло — 200 Грамм
Сахар — 130 Грамм
Мука — 300 Грамм
Яйцо — 1 Штук
Разрыхлитель — 1/2 Чайных ложки
Орехи — 70 Грамм
Ванилин — По вкусу
Количество порций: 4-6
Рецепт «Песочные колечки с арахисом “Вкус из детства”»:
В размягченное масло (или маргарин) добавляем сахар. Растираем.
Сбиваем все миксером или блендером. Если нет этих девайсов – хорошо перемешиваем вручную до полного растворения сахара.
Добавляем муку
Вымешиваем мягкое тесто. Отправляем в холодильник на 40 минут.
Тем временем отрезаем полоски пергамента по ширине бОльшей формы для песочных колечек. Т. к. готовых колечек у меня вышло 14, то нужно нарезать 7 полосок.
Кусок теста раскатываем на пергаменте толщиной около 7 мм.
Вырезаем колечко бОльшей формой.
Зубчики я сформировала с помощью металлической формы для кексов (прошу заранее прощения за ее внешний вид). Если ничего не найдете, то можно обойтись и без зубчиков.
Рюмкой (или другой формой) диаметром около 2-3 см вырезаем середину.
Показываю, как я формировала последнее колечко. Остатки теста распределяем равномерно вокруг рюмки для вырезания середины. Вынимаем эту среднюю рюмку. Подравниваем с помощью основной большой формы. Рюмку “возвращаем на базу”
Вырезаем зубочки. Все оставшееся тесто “лепим” на последнее колечко. Все огрехи впоследствии скроют толченые орехи
Сформированные колечки отправляем в морозильник на 20 минут. Благодаря этому приему с колечками проще будет обращаться в будушем.
Арахис я приготовила заранее. Пожарила его и почистила от шелухи.
Орехи измельчаем скалкой без фанатизма.
Желток отделяем от белка, хорошо сбиваем.
Намазываем примороженное колечко желтком.
“Окунаем” в орехи. И возвращаем обратно на пергамент.
Выкладываем на противень. Выпекаем при 180-200 градусов минут 12. Желательно избежать зарумянивания.
Приятного аппетита!
Вот наши колечки в разрезе! Надеюсь, понравилось многим!
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Песочные колечки с арахисом “Вкус из детства”
Сказала мне моя 14-летняя “звездочка”: “Мама, хочу колечек песочных! Ты можешь приготовить?”. В принципе, проблем не увидела. Порылась в интернете, рецептов куча, в том числе и на Поваренке, и все похожие. Но решила таки выложить свой вариант этого простого и вкусного десерта, идеально подходящего к утреннему кофе. Ну, во-первых, потому, что хочу про колечки из детства всем напомнить, а во-вторых, раскрою все мелочи при их приготовлении!
Категория: Десерты › Печенье › Песочное печенье
Ингредиенты для «Песочные колечки с арахисом “Вкус из детства”»:
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Результат
По дому разносится аромат свежеиспечённый колец с арахисом…..
Комментарии для сайта Cackle
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
35 детских закусок, которые вы забыли о любви
Мы можем получать комиссию за все, что вы покупаете по ссылкам на этой странице. Цены и наличие актуальны на момент первой публикации произведения.
Есть вещи, которые могли бы выделить из вашего детства: любимые песни, телешоу, воспоминания из семейного отдыха.Но в любимых закусках есть что-то, что может подвести итоги эпохи и вызвать волну ностальгии одним укусом. Чтобы по-настоящему поразить это чувство ностальгии, мы собрали 35 детских закусок с 70-х по 00-е годы, которые вы, возможно, забыли, что любили.
Многие из них все еще продаются на рынке, но мы держим пари, что вы не едите их регулярно. (Когда, скажем, в последний раз вы копались в маленькой коробочке ботаников?) От странных вкусовых сочетаний до классических ланчбоксов — у нас есть все, от странного до прекрасного.Сколько из них вы помните?
А еще больше ностальгии — вот 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.
Закуски 70-х годов
Немногие пищевые переживания могут сравниться с буквально взрывом сахара во рту, который называется Pop Rocks. Хотя он был запатентован в 1961 году, Pop Rocks не появлялся на прилавках до 1975 года и сразу же стал частью духа времени. И хотя Pop Rocks были прекращены в 80-х, они вернулись и, к счастью, доступны сегодня.
СВЯЗАННО: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!
В зависимости от того, где вы выросли, вы могли знать эти пирожные с кремовой начинкой под разными именами: Ding Dongs, King Don или Big Wheels. Как бы вы их ни называли, нельзя отрицать очарование этих сладких детских закусок. Они приносят все, что есть в десерте, в одной портативной упаковке.
СВЯЗАННО: Ваш лучший гид по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!
Настоящий продукт 70-х, Combos — верный своему названию — объединяет одни из лучших продуктов в одну сытную хрустящую закуску с начинкой.Хотя сегодня есть такие ароматы, как Buffalo Blue Cheese и Honey Sriracha, аромат Pizzeria Baked Pretzel всегда будет занимать место в наших сердцах.
10,48 $ за 3 сумки
на Амазонке
купить сейчас
В зависимости от возраста вы можете вспомнить разные версии шоколадного батончика Whatchamacallit с запоминающимся названием.Когда он впервые дебютировал в 1978 году, Whatchamacallit был сделан из чипсов с арахисовым маслом, покрытых тонким слоем шоколада. В 1987 году они изменили формулу, включив в нее чипсы со вкусом шоколада, карамели и арахиса. Обе версии восхитительны, но правда в том, что самое лучшее в этих шоколадных батончиках — это название.
Есть ли что-нибудь более ностальгическое, чем вспоминать о невинных предложениях молодежи Ring Pop? Носимые пластиковые кольца, увенчанные леденцами в виде леденцов, изобретенные в 1975 году, были в моде вплоть до 90-х годов.К счастью, эти детские закуски до сих пор продаются на рынке, поэтому вам никогда не придется выбирать между вкусом и модой.
СВЯЗАННЫЕ: Эта 7-дневная диета смузи поможет вам сбросить эти последние несколько фунтов.
Любезно предоставлено General Mills
Обещая «настоящий вкус пиццы», хрустящая закуска Pizza Spins в форме колеса была доступна только с 1968 по 1975 год, но собрала преданных поклонников. Есть даже группа в Facebook, посвященная тому, чтобы возвращать их и обсуждать, как сравниваются другие закуски со вкусом пиццы (спойлер: ни один из них не подходит).
Любезно предоставлено World’s King Size Candy
Сегодня это трудно представить, но было время, когда меловые сахарные палочки продавались детям, чтобы они выглядели как сигареты. На самом деле их можно проследить до 19 века, но любой, кто вырос в 70-х, 80-х и даже 90-х, вероятно, помнит, как притворялся, что «курит» эти странные закуски. Поразительно, но они все еще производятся, несмотря на то, что вышли из моды.
СВЯЗАННЫЕ С: Узнайте, как использовать силу чая, чтобы похудеть.
Парад сладостей продолжается с Pixy Stix, когда обычные конфеты не разрезали их, и вы чувствовали необходимость практически полностью отказаться от сахара. Красота Pixy Stix заключалась в его простоте: просто налейте кисло-сладкий порошок прямо в рот. (Если вы помните Fun Dip, это было то же самое, только в упаковке, а не в соломке и подавалось с леденцом.)
Единственное, что было более захватывающим, чем пудинг быстрого приготовления в 60-х, 70-х и 80-х, был предварительно приготовленный, индивидуально упакованный пудинг.Сегодня вы все еще найдете индивидуальные пластиковые упаковки. Но когда-то Hunt’s Snack Packs поставлялись в одноразовых банках и продавались как полезное лакомство для детей.
9,97 долларов США за 12 чашек
на Амазонке
купить сейчас
Любезно предоставлено Jell-O
Jell-O, казалось бы, надолго, но Jell-O 1-2-3 не выжил после 90-х годов. Однако 70-е были его расцветом, когда великолепный трехслойный желатиновый десерт розового цвета казался вершиной изысканности и удобства.
Закуски 80-х
Предоставлено Jell-O
. Как и The Breakfast Club , большие волосы и подплечники, леденцы с пудингом с желе были иконами 80-х. Замороженные лакомства были фаворитом детства, но они исчезли с полок магазинов в 90-х годах. Сегодня вы можете купить набор форм для мороженого, чтобы сделать его самостоятельно… но это не то же самое.
Хотя ботаники доступны и сегодня, они явное детище 80-х. Разноцветные камешки — это, по сути, кристаллизованный сахар, покрытый дополнительными слоями сахара. Трудно сказать, что именно так привлекательно в том, чтобы бросать эти маленькие сахарные бусинки из коробки в рот, но что-то в этом приносит удовлетворение.
16,99 $ за 12 коробок
на Амазонке
купить сейчас
Родившийся в 1983 году, Hot Pockets — одна из лучших американских закусок. Горячие карманы, которые можно использовать в микроволновой печи, имеют гениальный чехол, позволяющий сохранять их хрустящими (теоретически) в микроволновой печи. Хотя они заработали репутацию кулинаров после вечеринок, они занимают прочное место во многих послешкольных воспоминаниях.
В эпоху, когда здоровая пища балансировала на грани маргинальности и мейнстрима, Smartfood — белый попкорн из чеддера, сделанный из настоящего чеддера — появился на рынке в 1985 году как противоядие от неоновой альтернативы неонового цвета.Концепция приземлилась, и вы все еще можете получить любимую закуску сегодня.
13,98 $ за 40 пакетов
на Амазонке
купить сейчас
Это правда, 80-е были хорошим десятилетием для попкорна. И Pop Secret помогли взорвать рынок попкорна для микроволновых печей. Кому не нравились эти рекламные ролики с Орвиллом Реденбахером и его настоящим внуком, одетыми в одинаковые галстуки-бабочки?
А помните строчку Pop Secret Pop Qwiz (нет, это не опечатка) из 90-х, где попкорн был неожиданным цветом? (Потому что кто не хочет есть зеленый попкорн, верно?)
18 долларов.56 на 30 мешков
на Амазонке
купить сейчас
1980-е годы также принесли с собой начало продолжающегося господства Lunchables, тех разделенных, предварительно упакованных ланч-пакетов, которые стали частью ткани американских школьных обедов и все еще пользуются успехом три десятилетия спустя. Хотя за эти годы они представили множество разновидностей, их оригинальное сочетание мясного ассорти, сыра и крекеров невозможно превзойти.
Знаете ли вы, что хлопья Chex существуют с 1937 года? И хотя первый рецепт смеси для вечеринок Chex был опубликован в 1950-х годах, только в 1985 году упаковка Chex Mix появилась на полках продуктовых магазинов. Детские закуски мгновенно стали хитом, отчасти благодаря памятным рекламным роликам Charlie Brown и Peanuts , которые сопровождали их.
22,49 $ за 30 мешков
на Амазонке
купить сейчас
Трудно вспомнить времена, когда не было массового производства чипсов из тортильи.И хотя Tostitos не были первыми, они постоянно занимали рынок с момента своего первого появления в 1980 году. Первые два вкуса были традиционными и сыром начо, оба из которых по-прежнему являются лидерами продаж.
Трудно поверить, что жевательные, кожистые конфеты с смутным фруктовым вкусом ириски приобрели такую популярность. Но разве вы не помните, как любили эти вещи? С такими ароматами, как голубая малина, клубника-арбуз и белая тайна, мы бы солгали, если бы сказали, что не испытываем облегчения, увидев, что эти детские закуски все еще доступны.
Только постарайтесь, чтобы у вас в голове не застрял джингл «Укусы бублика»: «Когда пицца на бублике, вы можете съесть ее в любое время». Замороженные продукты, одно из величайших нововведений 1980-х годов, объединили в себе два фаворита: пиццу и рогалики (в данном случае мини-рогалики). Продукт получил дополнительный крутой фактор, когда Тони Хок тоже снялся в его рекламе. Дети (и, честно говоря, взрослые) по-прежнему их любят.
Doritos появился на сцене в 1960-х годах, но только в 1986 году Cool Ranch Doritos смело изменил все, что мы знали о закусках (первоначальное воплощение Doritos было в основном просто чипсами из тортильи).
К счастью, этот неизменно популярный пикантный аромат все еще доступен (PHEW). И давайте не будем забывать о 3D Doritos 90-х.
16,98 $ за 40 пакетов
на Амазонке
купить сейчас
СВЯЗАННЫЕ: Рецепты без добавления сахара, которые вы действительно с нетерпением ждете.
Закуски 90-х
Предоставлено Dunkaroos
. Бетти Крокер Dunkaroos, вероятно, одна из самых запоминающихся закусок прошлого, поставлялась индивидуально упакованной и готовой для ланча.Хотя идея была проста — ванильное печенье с шоколадной глазурью для макания — эффект был большим. Они были сняты с производства в Соединенных Штатах в 2012 году, но есть положительный момент. Dunkaroos вернулись летом 2020 года, но они были распроданы практически мгновенно. Однако, если вам повезет, вы все равно можете найти их в магазине.
Фруктовые закуски — визитная карточка детства, но помните ли вы укусы акул? Возможно, они не отличались по вкусу от других фруктовых закусок, но эти крутые формы акулы, таинственная белая акула и особые продукты, такие как зубы акулы и тигровые акулы, оставили свой след в мире закусок.Они все еще существуют сегодня, только с несколькими дополнительными этикетками, обещающими, что они не содержат глютена и имеют натуральный ароматизатор.
90-е были действительно золотой эрой. Возможно, самым странным — но одним из самых запоминающихся — были Fruit Gushers, мармеладные конфеты в форме драгоценного камня, наполненные густой фруктовой жидкостью, которая фонтанирует, когда вы откусываете. Как и было обещано, они сделаны из настоящего фруктового сока, а также из сахара и кукурузного сиропа. Кукурузный сироп. Если вы хотите вернуться к своей молодости, вы все равно можете взять коробку.
53,95 долларов США за 42 упаковки
на Амазонке
купить сейчас
Хотя Fruit By the Foot — это, по сути, тот же состав, что и Fruit Gushers и Fruit Roll-Ups (не перечисленные здесь, но прямо там), было что-то особенное в разворачивании сладкой фруктовой закуски — каждый действительно около трех футов в длину.
Вроде того, как Fruit By the Foot было забавно из-за того, как он раскладывался, привлекательность Bubble Tape заключалась в том, что он разворачивал великолепные шесть футов жевательной резинки из прохладного пластикового контейнера. Это было как аксессуар и закуска в одном флаконе.
29,49 долларов за упаковку из 12 штук
на Амазонке
купить сейчас
Cheez Balls, не арахисовая закуска от Planters, была флуоресцентного цвета с легким хрустом.Это также история успеха для всех, кто когда-либо проводил кампанию в Facebook, чтобы вернуть свои любимые детские закуски.
Производство
Cheez Balls было прекращено в начале нулевых. Но, судя по всему, фанаты были вокалистами, и в 2018 году их снова представили на ограниченное время.
27,48 $ за 12 канистр
на Амазонке
купить сейчас
Любезно предоставлено Keebler
С их заманчивым «вкусом сырной пиццы» (и двумя другими разновидностями).Pizzarias Pizza Chips были чем-то вроде Doritos, но со вкусом пиццы. Как гласил слоган: «На вкус как настоящая пицца… ТОЛЬКО ГРОМЧЕ!» RIP, чипсы для пиццы.
Угощение Flintstones sherbert, которое вы проталкивали через рукав во время еды, на самом деле были довольно блестящим дизайном. А с такими ароматами, как Yabba Dabba Doo-Orange, Bedrock Berry и Lime Rock Lime, кто устоит перед этими детскими закусками? Вы все еще можете найти попы пуш-ап, но они не марки Flintstones, так что они вообще настоящие?
Предоставлено Ferrara Candy Company
Вслед за популярностью шоколадных батончиков Butterfinger в 1992 году компания Nestle представила батончики Butterfinger BB.По сути, это были Butterfinger в форме шариков: хрустящая, слоеная сердцевина со вкусом арахисового масла, покрытая шоколадом. К сожалению, BB Butterfinger сошли с полок в 2006 году.
Предоставлено Planters
Несмотря на то, что они существовали только с 1992 по 1995 год, Planters P.B. Криспи были большим хитом, пока они существовали. Они имели хрустящую внешность крекера из Грэма, напоминающую арахисовую скорлупу, и были наполнены сладким кремом из арахисового масла. Они действительно были одной из самых прекрасных детских закусок.
Закуски нулевых
Любезно предоставлено Philadelphia
По сути, клубничный чизкейк в индивидуальной упаковке в форме батончика, филадельфийский клубничный чизкейк-батончик был любим. Есть даже петиция с просьбой вернуть их, которая заполнена комментариями фанатов, которые помнят не только свой вкус, но и то, что они заставили себя чувствовать.
Предоставлено Hershey’s
. Хотя они были на рынке всего несколько лет, Swoops были настоящим сокровищем.Они взяли все наши любимые шоколадные батончики — чашки с арахисовым маслом, пирожки с перечной мятой, миндальное удовольствие и многое другое — и сделали их похожими на чипсы Pringles. Hershey’s пообещала, что «уникальная форма окутает ваш рот шоколадным блаженством». Это точное описание одной из наших любимых детских закусок.
Предоставлено Ready Pac Foods
С ростом спроса на полезные, но удобные закуски, начали появляться предварительно упакованные, предварительно нарезанные фрукты и овощи. Возможно, вы помните пакеты Bugs Bunny Cool Cuts Carrots с соусом из ранчо, которые заставляли вас чувствовать себя круто, когда на обед есть морковь.
Любезно предоставлено Hershey’s
В 2003 году Hershey’s блестяще взяла закуски у костра и превратила их в круглогодичный шоколадный батончик, который можно легко перекусить. Он представлял собой крекер из зефира, покрытый зефиром и покрытый шоколадом, и просуществовал почти десять лет, прежде чем продукт, к сожалению, был снят с производства.
Теперь, когда вы вспомнили о некоторых из ваших любимых детских закусок, вы можете утешиться тем фактом, что многие из них все еще доступны сегодня. Чтобы насладиться этими вкусными угощениями, вам не понадобится коробка для завтрака!
А когда вы готовите дома, не пропустите эти 52 кухонных приема, которые изменят вашу жизнь и заставят вас снова насладиться приготовлением пищи.
Знать знаки и что делать
Каждые пять дней в США от удушья умирает один ребенок. Удушье — четвертая по значимости причина смерти детей в возрасте до пяти лет. Для родителей это довольно пугающая статистика! Но хорошая новость заключается в том, что этих смертей можно предотвратить, . Информация о причинах, профилактике и том, что делать, если ваш ребенок задыхается, может повлиять на его шансы на выживание.Это именно то, что я надеюсь проиллюстрировать в этом сообщении блога, включая полезную информацию о:
Родители могут использовать направляющую для воздушной заслонки (также известную как тестер мелких деталей), пластиковое устройство, доступное в большинстве детских магазинов, чтобы проверить, не представляет ли игрушка опасность удушья. Однако рулон туалетной бумаги тоже подойдет.
Профилактика
Вредная еда
Опасные предметы домашнего обихода
Признаки удушья
Что делать, если ребенок задыхается
Что душит?
Удушье возникает, когда что-то блокирует дыхательные пути, из-за чего ребенок не может дышать.
Размеры дыхательных путей
У детей размер дыхательных путей составляет 1/3 размера взрослого. Их трахеи или дыхательные трубки размером примерно с соломинку для питья. По мере роста размер их мизинца является хорошим показателем размера их дыхательных путей.
Частичная блокировка
Если ребенок может говорить или кашлять, дыхательные пути заблокированы только частично. Если происходит частичная закупорка, вам необходимо позвонить по номеру 911. НЕ пытайтесь открыть дыхательные пути , но DO побуждает ребенка кашлять.
Профилактика — снижение рисков в окружающей среде вашего ребенка
Невозможно избавиться от всего, что может вызвать удушье у вашего ребенка. Но есть много вещей, которые родители могут убрать из окружающей среды, чтобы снизить риск удушья ребенка. Некоторые общие опасности удушья включают игрушки, предметы домашнего обихода и продукты питания. Из них еда является наиболее частой причиной удушья. Правила безопасного питания для детей Сопровождение ребенка во время еды не только дает возможность сблизиться, но и гарантирует, что вы увидите, правильно ли он пережевывает пищу.Сидеть во время еды и ничего не делать — например, кататься в машине или играть — это самый безопасный способ для детей насладиться едой. Неторопливое времяпрепровождение и перекус дают ребенку достаточно времени, чтобы пережевывать пищу. Это также хорошее время, чтобы показать пример с хорошей осанкой, которая является ключом к тому, чтобы помочь им жевать и глотать твердую пищу.
Приготовление пищи, чтобы избежать удушья
Еда наиболее безопасна для детей, если она а) разрезана на мелкие кусочки и б) удалены семена и косточки.Вот несколько примеров способов приготовления обычных продуктов, чтобы сделать их более безопасными для детей:
Нарежьте хот-доги небольшими кусочками (разрезая как по длине, так и по ширине)
Смягчите овощи, готовя их или запарив на пару (это облегчает их жевание)
Клейкую пищу следует употреблять в небольших количествах (например, арахисовое масло или сливочный сыр, употребляемые в больших «шариках», могут прилипать к нёбу ребенка)
Пить жидкость между глотками, а не вместе с едой
Продукты, вызывающие удушье
Продукты, которые чаще всего ассоциируются с удушьем у детей, включают:
Конфеты (в частности леденцы)
Карамель
Сыр (в частности, сыр в кубиках)
Чипсы
Фрукты (в частности, фрукты с кожурой)
Виноград (в частности, цельный)
Камедь
Кубики льда
Леденцы на палочке
Зефир
Орехи
Арахисовое масло
Попкорн
Крендели
Изюм
Овощи (в частности, сырые)
Нарезание продуктов на мелкие кусочки и использование методов приготовления пищи, облегчающих пережевывание, могут снизить риск того, что ребенок задохнется при употреблении этих продуктов.
Предметы домашнего обихода, вызывающие удушье
Игрушки — большой источник опасности удушья. Спущенные или сломанные латексные шары особенно опасны, поскольку они могут прилипать к дыхательной трубке и их трудно удалить. Убедитесь, что маленькие дети не могут достать игрушки с мелкими деталями, предназначенными для детей старшего возраста. Следуйте рекомендациям по возрасту на упаковке игрушек. Вот список других предметов, которые могут представлять опасность удушья для детей и должны храниться в недоступном для детей месте.Эти предметы следует хранить вне досягаемости старших братьев и сестер, которые могут случайно передать их младшим братьям и сестрам.
Воздушные шары
Аккумуляторы
Болты
Пробки для бутылок (включая пробки для сиропа и газированных напитков)
Монеты
Мелки (в частности, битые мелки)
Аксессуары для кукол
Ластик
Ювелирные изделия (кольца, серьги, булавки и т. Д.)
Гвозди, болты и шурупы,
Скрепки
Английские булавки
Винты
Маленькие шары
Мелкие канцелярские товары (шнуры, кнопки и т.)
Прихватки
Игрушки с мелкими деталями
Используйте направляющую дроссельной трубки
Родители могут использовать направляющую для воздушной заслонки (также известную как тестер мелких деталей ), пластиковое устройство, доступное в большинстве детских магазинов, чтобы проверить, не представляет ли игрушка опасность удушья. Однако рулон туалетной бумаги тоже подойдет. На следующих веб-сайтах также есть отличные советы по предотвращению удушья для родителей.
Распознавать признаки удушья и реагировать
Признаки удушья
Ребенок начинает кашлять, давиться ртом или дышать с шумом на тонах
Ребенок старшего возраста (старше 1 года) может держать шею обеими руками
Губы и / или кожа ребенка могут посинеть
Что делать, если ребенок задыхается
Если ребенок не может говорить или кашлять, выполните маневр Геймлиха.
Если ребенок больше не дышит, вам нужно крикнуть о помощи, поместите ребенка на землю и выполните следующие действия.
Если вы один, начните СЛР. (Запишитесь на занятия по сердечно-легочной реанимации.)
Продолжайте СЛР до тех пор, пока ребенок не двинется или не прибудет помощь. Если вы остались одни, после 5 циклов или 2 минут СЛР оставьте ребенка и позвоните по номеру 911.
Продолжайте давить на живот, пока предмет не выйдет наружу и ребенок не сможет говорить и дышать, или пока ребенок не перестанет дышать.
Спасение жизней
Эти несколько простых шагов, которые помогут создать безопасную среду для вашего ребенка, помогут спасти его жизни. Обмен этой информацией с другими родителями — отличный способ дать другим возможность сделать то же самое.
QAnon продвигает теории заговора педиков. Теперь они воруют детей.
P art One of Two Parts :
QAnon теоретик заговора Алпалус Слайман разогнал свою Honda Odyssey до скорости 110 миль в час, в то время как его пятеро детей кричали в задней части минивэна, и полицейские из двух штатов преследовали его по шоссе.
«Дональд Трамп, мне нужно чудо или что-то в этом роде», — сказал Слайман, 29-летний житель Бостона, во время своей погони 11 июня в Массачусетсе и Нью-Гэмпшире в комментариях, сделанных в прямом эфире.
«QAnon, помогите мне. QAnon, помоги мне! »
Неясно, что послужило причиной полицейской погони, но Слаймана, похоже, убедили теории QAnon о том, что правительство намеревалось похитить его детей. Вдохновленный видеороликами, которые он смотрел в Интернете, Слайман предупредил своих детей во время погони, что полиция приедет, чтобы их похитить — или, возможно, просто застрелить их в инсценированном убийстве.В ответ они умоляли его остановиться. Его дочь даже пыталась схватить колесо минивэна и съехать с дороги после того, как он обвинил ее и его жену, которые нырнули из машины в начале погони, в том, что они являются агентами гнусной клики, как утверждают верующие QAnon. контролирует мир.
«Они хотят свести нас с ума, — сказал Слайман, — но я не сумасшедший. Моя жена и моя дочь были частью этого ».
В отчаянии дочь Слаймана рассказала отцу, что работает на мифическую клику, в неудачной попытке запугать его и заставить остановить минивэн.Затем Слайман рассказал своим детям в возрасте от 8 месяцев до 13 лет о убеждении QAnon в том, что на ноутбуке Энтони Вайнера было обнаружено видео, на котором Хиллари Клинтон и ее помощник Хума Абедин поедают мозги детей.
Днями ранее Слайман смотрел видео, продвигающее именно это утверждение на канале YouTube, управляемом Тимоти Чарльзом Холмсетом, промоутером QAnon, который утверждает, что работает на секретное правительственное агентство под названием Pentagon Pedophile Task Force.
Специальной группы Пентагона по педофилам нет.Но там, посреди стремительной погони, Слайман все равно извергал это необоснованное требование своим детям.
«Демоническая Хиллари», — сказал Слайман. «Я знаю, что Хиллари вскрыла 10-летнюю девочку. И Хума Абедин ».
Полиция Нью-Гэмпшира взорвала шины Слаймана, но он продолжил движение. Погоня закончилась только тогда, когда Слайман врезался в полицейский крейсер, а затем на своем минивэне врезался в дерево. Слайман был арестован, и теперь ему грозит три уголовных дела в Нью-Гэмпшире. Пятеро его детей не пострадали.
На первый взгляд Слайман кажется последним психом-одиночкой, предположительно доведенным до преступления QAnon — список, который уже включает вооруженного человека, который заблокировал мост возле плотины Гувера с бронированным грузовиком во время террористического акта, и двух предполагаемых убийц. .
Но видео, которое Слайман просмотрел перед полицейской погоней, было получено в результате более конкретной организованной кампании.
Короче говоря, QAnon улучшила свою игру. Группа сторонников QAnon, больше не довольствуясь распространением теорий заговора о психованном заговоре об известных политиках и правительственных чиновниках, которые убивают и едят детей, активно побуждает родителей, разлученных со своими детьми, украсть этих детей из служб защиты детей.И кампания оказывается на удивление успешной.
Полицейские и судебные протоколы недавно выявили ранее не зарегистрированную подпольную сеть, состоящую из теоретиков заговора QAnon, сторонних юридических лиц, которые опираются на догму и тактику крайне правых суверенных граждан, и даже республиканских политиков и чиновников. Эта сеть якобы поощряла и вдохновляла других верующих QAnon, особенно родителей, на совершение преступлений, включая похищение людей. В то время как насилие QAnon и другие преступные действия ранее казались делом рук случайных «одиноких волков», эта сеть предполагает, что нарушение закона QAnon перешло в новую, более сложную фазу.
Ранее QAnon верующие позиционировали себя как защитники детей повсюду против призрачной клики. Но эта организация QAnon, которая присоединяется к теневой группе под названием «Детский крестовый поход» и причудливой юридической компании под названием E-Clause, все чаще подвергает риску самих детей, часто преследуя родителей, которые потеряли опеку над своими детьми или опасаются, что они это сделают.
QAnon был запущен в 2017 году с помощью серии подсказок на анонимной доске сообщений от анонимного человека по имени «Q», который утверждал, что Дональд Трамп тайно воюет с глобальной кликой педофилов и каннибалов Демократической партии.С тех пор QAnon увеличился в размерах и увеличился. Движение, которое когда-то считалось слишком нелепым даже для большинства пользователей 4Chan, превратилось в фракцию Республиканской партии, которая постоянно растет. Дональд Трамп часто ретвитит верующих QAnon и даже приглашает некоторых в Белый дом.
QAНе верующие выиграли несколько кандидатур в Конгресс от республиканцев в этом избирательном цикле, в первую очередь Марджори Тейлор Грин, которая почти наверняка получит место в Палате представителей в консервативном округе Джорджии.
Но даже когда QAnon становится мейнстримом, он якобы спровоцировал серию насильственных преступлений, в том числе убийство известного босса мафии. ФБР называет QAnon потенциальным источником внутреннего терроризма.
Трудно сказать, во что именно верит QAnon. За почти три года своего существования он превратился в шумный клуб, готовый развлечь все безрассудные теории заговора альт-правых, какие только можно вообразить: люди-ящеры правят миром; Джон Ф. Кеннеди мл.сфальсифицировал его смерть, чтобы стать Q.
Но одним из самых ярких и успешных утверждений QAnon было то, что голливудские знаменитости и ведущие демократы сексуально злоупотребляли и пытали детей, часто для того, чтобы истощить «адренохром», вещество, которое, по утверждениям сторонников QAnon, поддерживает жизнь сильных мира сего. . Отголосок теории заговора Пиццагейт, которая послужила поводом для стрельбы и попытки поджога в пиццерии Вашингтона, получило значительную поддержку. Ранее в этом месяце сотни людей вышли на митинг в Лос-Анджелесе под лозунгом «Спасите детей» — довольно расплывчатым лозунгом, который сторонники QAnon приняли как более респектабельный способ внедрить свои идеи о глобальных культах педофилов в мейнстрим.
Никто не ухватился за эти туманные теории заговора о правительстве и элите секс-торговли больше, чем группа маргинальных активистов и юридических чудаков, вращающихся вокруг Тимоти Чарльза Холмсета, 52-летнего персонажа YouTube из Миннесоты, за которым смотрел Алпалус Слайман всего за несколько дней до того, как он начал его семья в минивэн.
Холмсет — самопровозглашенное лицо «Целевой группы Пентагона по педофилам», правительственной группы, которая, по словам Холмсета, санкционирована президентом.«Тимоти Холмсет — единственный репортер, уполномоченный сообщать об оригинальном содержании PPTF», — пишет он на своем веб-сайте. «Между Тимоти Холмсетом и президентом Трампом ОДИН ЧЕЛОВЕК».
Представитель министерства обороны подтвердил Daily Beast, что не существует такой вещи, как «оперативная группа Пентагона по педофилам». Тем не менее, репутация Холмсета выросла этой весной, когда он стал ведущим «источником» вирусных заявлений о том, что десятки тысяч подвергшихся насилию «кротких детей» были спасены из подземных тюрем под Нью-Йорком.Даже когда это заявление было распространено в социальных сетях, ни один из предполагаемых «кротких детей» или их родители так и не появился.
«Никто из них не сказал:« Да, мы рады, что нашего ребенка спасли из этой гигантской подпольной войны », — сказал Крейг Сойер, бывший морской котик и активист борьбы с торговлей людьми, который также Хольмсет преследовал безосновательные обвинения в торговле людьми.
Холмсет, который водит машину с надписью «Q» на окнах, продолжал вести видеосъемку и записывать материалы, хотя в настоящее время сам скрывается от правосудия и разыскивается по ордеру на арест за нарушение запретительного судебного приказа.Он продолжает выкладывать свои клеветнические видеоролики, часто снимаемые в его машине — критики обвиняли его в том, что он полагается на бесплатные сети Wi-Fi на стоянках ресторанов быстрого питания, поскольку он остается вне поля зрения правоохранительных органов.
«Если кто-то приходит за вашими детьми, у вас есть Вторая поправка — используйте ее».
«Он использует Wi-Fi в McDonald’s, говоря людям, чтобы они делали пожертвования Целевой группе Пентагона по педофилам», — сказал Меко Хейз, независимый журналист, который отслеживал деятельность Холмсета.
Находясь в бегах, Холмсет записал видео, в котором убеждал своих поклонников стрелять в сотрудников службы защиты детей, которые приходят к ним домой.
«Если кто-то приходит за вашими детьми, у вас есть Вторая поправка — используйте ее», — сказал Холмсет в видео.
Одним из главных союзников Холмсета является Филд МакКоннелл, 70-летний бывший пилот ВМС, который стал ведущим пропагандистом идеи QAnon о том, что агенты CPS воруют детей.
МакКоннелл, житель Висконсина, который часто носит бейсболки и громко перекусывает во время своих прямых трансляций, вряд ли похож на лицо ультраправого движения теории заговора.Но он находится в центре сети сторонников QAnon в Соединенных Штатах, Канаде и Великобритании, некоторым из которых были предъявлены обвинения в совершении преступлений.
После ухода из военно-морского флота МакКоннелл работал пилотом коммерческой авиакомпании. Он уволился из Northwest Airlines после того, как отказался пройти обязательный неврологический осмотр, чтобы сохранить свою работу, в то же время заявив, что Boeing оснастила самолеты так, чтобы они взрывались в результате терактов 11 сентября, согласно судебным протоколам. Благодаря этому заявлению, которое МакКоннелл выдвинул в серии судебных исков, он вскоре приобрел последователей в ультраправой «патриотической» цепи как сторонник теории заговора 11 сентября под ником «Опасность Авеля» — отсылка к «Возможной опасности». »Усилия разведывательного сообщества по раскрытию ячеек« Аль-Каиды »до терактов 11 сентября.
По мере того, как QAnon подпитывал новые фантомные обвинения в сексуальном насилии над детьми и торговле ими, МакКоннелл переключился на продвижение QAnon и панику по поводу правительственных сетей секс-торговли.
«Если он когда-либо был опытным профессионалом, то сейчас он сходит с ума», — сказал Сойер.
В длинных бессвязных видеороликах, снятых на фоне библейских стихов, Макконнелл и его соратники начали излагать теории QAnon, предлагая безумные юридические схемы матерям, потерявшим опеку над своими детьми, и угрожая конкретным людям насилием.Видео вскоре стали хитом сторонников теории заговора.
МакКоннелл и его союзники также призвали зрителей делать пожертвования на их различные дела и юридические баталии. И он рассказал о своей мечте о ранчо ветеранов МакКоннелла, причудливом плане, где военные ветераны и спасенные жертвы сексуального насилия над детьми будут жить на ранчо в Техасе под руководством МакКоннелла.
«Просто безумие, как быстро они могут достать информацию, — сказал журналист Меко Хейз. «Не похоже, что пара сотен человек делятся этим.Они публикуют видео, и за 12 часов его просматривают полмиллиона ».
Главная драма шоу МакКоннелла сосредоточена на его охоте на педофилов из глубинного государства. В 2019 году МакКоннелл и его союзники организовали конференцию в Уэльсе под лозунгом «Детский крестовый поход» — группы, посвященной борьбе с этими воображаемыми правительственными сетями педофилов.
Холмсет и его предполагаемый доступ в Белый дом оказались идеальным инструментом для МакКоннелла. В августовской трансляции 2019 года МакКоннелл призвал женщину, которая была убеждена, что ее сын был похищен Службой защиты детей, не обращаться к адвокату.Вместо этого, сказал МакКоннелл, он просто попросит Холмсета рассказать Трампу о ее проблеме.
«Если в нем будет достаточно шипения, а у вас, по моему мнению, оно обязательно есть, то это достанется Трампу и Мелании», — сказал МакКоннелл.
Теории заговора, постулирующие, что Службы защиты детей похищают детей для сетей, занимающихся сексуальными преступлениями, повышают риски для агентских работников, семей и детей, вовлеченных в эти дела.
«Нечто подобное чрезвычайно опасно», — сказала Кристин Джеймс-Браун, президент Лиги защиты детей Америки.
Для матерей, потерявших опеку над своими детьми, Макконнелл и Холмсет описывают мир, в котором дети, находящиеся под опекой родственника или приемного родителя, вместо этого направляются в сеть жестокого обращения и пыток, управляемую глобальной элитой. Но когда дело доходит до решения проблем этих матерей, в дело вступают два других сотрудника МакКоннелла — сторонние теоретики права Крис Халлетт и Кирк Пендерграсс. неортодоксальная и юридически неэффективная тактика, имеющая отголоски антиправительственного движения суверенных граждан.Халлетт утверждал, что Трамп вдохновил его на создание E-Clause.
Ни Халлетт, который живет во Флориде, ни Пендерграсс, который живет в Айдахо, не являются зарегистрированными поверенными в своих штатах, и, похоже, они не имеют юридических степеней. Но это не помешало им собирать пожертвования для финансирования коммерческой компании E-Clause.
«Электронные статьи заполнены цитатами, странными формулировками и даже математическими формулами, такими как« [Negative Nexus] [(-1 x -1) = 1] »».
«Я живу преимущественно за счет пожертвований», Пендерграсс сказал в ноябрьской прямой трансляции.
МакКоннелл, Холмсет, Халлетт и Пендерграсс не ответили на запросы о комментариях.
Отголосок странной правовой тактики, которую антиправительственные суверенные граждане используют, чтобы попытаться уйти от своих юридических проблем, документы E-Clause наполнены цитатами, странными формулировками и даже математическими формулами, такими как «[Negative Nexus] [ (-1 x -1) = 1] ». Эта неортодоксальная тактика, похоже, повсеместно не смогла повлиять на судей ни на федеральном уровне, ни на уровне штатов.
В январе, вынося постановление по иску, поданному Халлеттом по его собственному делу об опеке над ребенком, сбитый с толку федеральный судья назвал документы Халлетта «бессвязными» и «явно несерьезными» и заявил, что Халлетт считал, что Трамп хотел, чтобы он создал «частный, юридический … системная альтернатива.
«Суд не принимает во внимание фантазию Истца о том, что он действует по указанию Президента», — говорится в заключении.
Но причудливые юридические теории E-Clause не остаются в зале суда.
В марте мать из Кентукки и энтузиастка E-Clause Нили Бланшар якобы похитила своих дочерей-близнецов, которые по решению суда находились под опекой матери Бланшара. До предполагаемого похищения Бланшар была ярой поклонницей E-Clause, размещая в Facebook фотографии себя и своих близнецов в нестандартных рубашках E-Clause.
За несколько дней до того, как она исчезла со своими близнецами, она доставила письма, заполненные юридическими теориями E-Clause, округу Логан, Кентукки, шерифу Стивену Стрэттону и другим должностным лицам округа, заявив, что у них «нет законной юрисдикции против меня». В сообщении Amber Alert, выпущенном во время предполагаемого похищения ее близнецов, отмечалось, что на машине Бланшар был номерной знак «ECLAUSE».
Бланшар был арестован в другом графстве несколько дней спустя, якобы скрывался с тем, что шериф описал The Daily Beast как группу суверенных граждан.Ее близнецы остались целыми и невредимыми.
«На самом деле она является участником E-Clause во Флориде», — сказал Стрэттон Daily Beast, отметив, что Бланшар общалась с другими сторонниками QAnon в Facebook.
Бланшар теперь обвиняется в двух похищениях. Ходатайство о хабеас корпус, поданное от ее имени союзником по E-Clause, было быстро отклонено в суде.
Но полная неспособность E-Clause и Детского крестового похода спасти Бланшар от ее юридических обвинений не испортила ее на QAnon.Недавно она разместила в Facebook видео, в котором демонстрирует, как принимает присягу QAnon.
В апреле Джессика Прим, экзотическая танцовщица из Иллинойса и сторонница QAnon, была арестована в Нью-Йорке с более чем дюжиной незаконных ножей во время поездки за то, что она описывает как план «уничтожить» бывшего вице-президента Джо Байдена. .
До ареста Прим положительно писала в Facebook о заявлении Холмсета о «кротких детях». Она утверждала, что ищет USNS Comfort, госпиталь военно-морского флота, пришвартованный в Нью-Йорке, который, по утверждениям сторонников Холмсета, был причастен к вымышленному спасению кротовых детей.
После того, как ее освободили из-под стражи в Нью-Йорке, Прим снова появилась в Белом доме, снимая себя, когда она требовала поговорить с кем-то там о службах защиты детей, забирающих ее ребенка.
«Ты на моем радаре, и ты умрешь», — сказал МакКоннелл в октябрьской трансляции своего шоу на YouTube, предупредив Пикацио, что ее «дни сочтены».
И Холмсет, и МакКоннелл сталкиваются с серьезными юридическими проблемами. о своих преследованиях и угрозах в адрес Кима Пикацио, адвоката из Флориды, который когда-то представлял сторону в деле о пропаже ребенка, которое, как утверждает Холмсет, расследовалось.В течение многих лет Холмсет выдвигал угрозы и необоснованные обвинения в сексуальной торговле против Пикацио, а после того, как Холмсету были предъявлены уголовные обвинения, связанные с домогательствами, МакКоннелл взялся за дело. Пикацио получил запретительные судебные приказы против обоих мужчин, которые они продолжали игнорировать.
«Ты на моем радаре, и ты умрешь», — сказал МакКоннелл в октябрьской трансляции своего шоу на YouTube, предупредив Пикацио, что ее «дни сочтены».
МакКоннелл был арестован в ноябре за нарушение запретительного судебного приказа, и теперь ему предъявлено три обвинения в преследовании при отягчающих обстоятельствах, письменных угрозах убить или нанести телесные повреждения, а также письменных угрозах провести массовую стрельбу или террористический акт.Холмсет скрывается от правосудия по обвинению в домогательствах.
Арест МакКоннелла вызвал шок в организации «Детский крестовый поход»: на странице GoFundMe, посвященной защите Макконнелла, было собрано более 44 000 долларов. Но смехотворная юридическая тактика команды E-Clause — и тот факт, что они на самом деле не юристы — не смогли вытащить его из тюрьмы в Висконсине или Флориде, куда он в конечном итоге был экстрадирован.
Пока МакКоннелл находился в тюрьме, сотрудник Детского крестового похода по имени Трейс Ремингтон снял приветственный знак города, в котором расположена тюрьма, — Эллсворта, Висконсин, «столицы сырного творога» штата, — зловеще заметив близлежащие вывески с местным сыром. творог и утверждая, что они были сатанинскими символами.
«Фестиваль творога в Эллсуорте», — сказал Ремингтон. «Что за кодовое слово« сыр », люди? Если вам что-то известно, «сыр» — это маленькие девочки в мире педофилии ».
МакКоннелл был в конечном итоге освобожден под залог после того, как нанял настоящего адвоката, но его арест нарушил работу его организации: Пендерграсс захватил канал Макконнелла на YouTube после того, как в марте судья запретил Макконнеллу использовать социальные сети.
Но хотя он, возможно, потерял свой онлайн-мегафон, МакКоннелл не сидел сложа руки.Действительно, рассказ о предполагаемой похитительнице QAnon Синди Абкаг, раскрытый во второй части этого сериала, состоящего из двух частей, предполагает, что сеть МакКоннелла, которая когда-то просто спровоцировала преступления QAnon, начала активно укрывать беглых сторонников QAnon в межгосударственной сети.
27 старинных книг, которые должен прочитать каждый ребенок
Чтение с детьми, наверное, мое самое любимое занятие, но когда я могу читать с ними книги из своего детства, это даже лучше. Большинство из этих старинных книг — фавориты моего детства, но их также любят мои дети.Есть что-то особенное в чтении книг, которые вы любили в детстве, вместе с собственными детьми. У вас есть фаворит, которого я не перечислил? Добавьте его в комментарии, чтобы мы могли продолжать расширять этот список.
«Облачно, возможны осадки в виде фрикаделек» Джуди и Рона Барретта давно стали фаворитом. Эта книга переносит вас в другое измерение, как это обычно бывает с более длинными книгами или фильмами. Всего через несколько страниц вы погрузитесь в страну Чевандсуоллоу и ее волшебную погоду. Посмотреть Chewandswallow — это место, где еда падает с неба.Вместо дождя или снега они получают хот-доги и морось газировки или горох с морковью! Однако в Chewandswallow дела пошли не так, и погода сошла с ума! Я люблю спрашивать детей, какая еда, по их мнению, упала с неба и почему после прочтения этой книги.
Мадлен Людвига Бемельманса была фаворитом детства, и я помню, как была маленькой девочкой и думала, что хочу быть такой же, как Мадлен, потому что она была такой храброй. Она ничего не боялась, и что меня всегда поражало, так это то, как она гордилась своим шрамом.То, что общество говорит маленьким девочкам скрывать, потому что это делает нас менее совершенными физически. Но Мэдлин поднимает свою ночную рубашку и хвастается. Из моих детских героинь Мэдлин была рядом с Энн Ширли, Энни и Бригиттой из «Звука музыки». Как учитель и родитель, я обожаю стишки Бемельмана, которые временами оказываются натянутыми. Но так, чтобы дети задумывались о том, что рифмуется, а что нет.
«День переезда медведей Беренштейна» Стэна и Яна Беренстайнов стоит на моей книжной полке, пока я умею читать.Мне нравится эта книга, и, может быть, это ностальгия, а может, потому, что я помню, как общался с Братом Медведем, когда он ступил в неизвестность. Это отличная книга, и она особенно эффективна для детей, знакомых с персонажами. Если знакомый им персонаж тоже должен двигаться, неизвестное не так страшно. Не упускайте из виду эту книгу только потому, что она часть франшизы о персонажах.
Очень голодная гусеница Эрика Карла. Я вспомнил, как был поражен тем, что гусеница превратилась в огромную красочную бабочку! В университете, изучая начальную школу, я выбрал эту книгу в качестве литературного вдохновения для межклассного исследования для 1 класса.Я делал уроки математики с фруктами, уроки естествознания о наблюдении за насекомыми и жизненным циклом бабочек и уроки здоровья о правильном выборе продуктов питания. Затем, когда я занимался дошкольным обучением, я использовал эту замечательную книгу, чтобы научить меня дням недели, основам счета и многому другому.
Когда я была беременна, я выбрала эту книгу, а также несколько других любимых книг, чтобы стать темой детской комнаты моего сына. Теперь, когда моей дочери 3 года, мы часто снимаем войлочную доску «Очень голодная гусеница» и играем с ней, читая историю, точно так же, как я сделал с ее братом.Для меня эта книга — само собой разумеющееся, и на каждом этапе моей жизни — ученика, ученика, учителя, учителя, мамы — она меня меня подвезла!
«Бабар и Дед Мороз» Жана де Брюнхоффа была одной из моих самых любимых рождественских историй в детстве. Когда я стал взрослым, я немного посмеялся над некоторыми из его сочинений. Книги Бабара вообще очень прошу, чтобы их предварительно прочитали, просто поверьте мне. В этой книге Бабар ищет Деда Мороза, потому что хочет пригласить его посетить страну слонов.Он обыскивает весь Париж и, наконец, оказывается на Северном полюсе и после долгих усилий находит Деда Мороза. Мне нравятся детали в этой книге: в детстве я лежал, глядя на фотографии мастерской Санты, и представлял, на что будет похоже ее посещение. Как взрослый, я ценю мельчайшие детали, такие как то, что на летательном аппарате Деда Мороза (не на санях) есть индекс №1, то есть, конечно, Пер Ноэль №1.
«Бабар и Зефир» Жана де Брюнхоффа была моей любимой из всех книг о Бабарах, большинство из которых я нашел и купил на ebay.Что мне понравилось в этой книге, так это то, что мы увидели, откуда появился Зефир, и отправились посмотреть фантастический мир висячих домов в Монкивилле. Книги Бабара всегда интересно перечитать взрослым, и эта не исключение. Зефир приходит на помощь, когда принцесса-русалка становится заложницей. Как ни странно, да, но в детстве она очаровывала меня, и когда я читала ее своим детям, она очаровывала и их.
Strega Nona Томи де Паола радовал меня в детстве и до сих пор радует.Мне очень нравится авторская интерпретация знакомой сказки «Волшебный горшок». Волшебный горшок с макаронами Strega Nona очень мощный, и когда сельский житель думает, что он может контролировать его, возникает веселье.
Вельвет
от Дона Фримена был моим фаворитом в детстве, и за эти годы он не потерял своего блеска. История об одиноком медведе в универмаге, который, несмотря на то, что немного растрепан, находит вечный дом с доброй маленькой девочкой, которая нуждается в нем так же сильно, как и он. В этой книге так много уровней, что в детстве я был в восторге от мысли об игрушках, оживающих в магазинах, когда двери запираются и покупатели уходят.Став взрослым, я воспринимаю это как трогательную историю усыновления. Мой сын любит эскалаторы, на которых путешествует Кордрой в магазине! Это еще одна книга, которая имеет непреходящую силу, и ее можно годами читать у себя дома.
Книга Гё Фудзикавы «
Младенцы (такие высокие настольные книги)» была для меня особенно желанной книгой, когда я был маленьким, потому что она принадлежала моей старшей сестре. Книги на самом деле очень простые, и на самом деле они посвящены тому, чем дети занимаются весь день. Поверьте, это будет хитом среди малышей.
Гарольд и фиолетовый карандаш Крокетта Джонсона — это классическая история Гарольда, который рисует свой собственный мир и отправляется в великие приключения только для того, чтобы понять, что он больше всего хочет нарисовать, — это дом, в который можно вернуться. Это история о воображении, решении проблем и об одном действительно крутом и, казалось бы, нерушимом карандаше. Моим детям это нравится, и чтение им возвращает меня в собственное детство и к вдохновению на создание собственных воображаемых миров.
«Герцогиня печет торт» Вирджинии Каль.Мне пришлось поискать эту книгу. Я забыл название и автора. Все, что я помнил, это то, что там был ребенок по имени Гунхильда! Слава богу, Google! История очень милая, когда герцогиня дает своим сотрудникам выходной, потому что она хочет испечь торт для своей семьи. К сожалению, дела идут наперекосяк. Торт становится огромным, когда герцогиня застревает на нем высоко в воздухе! К счастью, герцогиня находит решение и в конце все исправляет.
В детстве мне нравились две вещи в этой книге.Во-первых, идея, что все съедят гигантский торт, чтобы спасти герцогиню. Тогда герцогиня была выше герцога. Я помню, что находил это забавным, и я не знал, что жена может быть выше своего мужа. В этом прелесть старинных книг, даже книжки с картинками открывают детям новые возможности.
Книга Джо Кауфмана «О занятых людях и о том, как они делают свою работу» Джо Кауфмана была такой большой частью моего детства, что я нервничал, делясь ею с сыном, боясь, что он ее отвергнет.Он проглотил ее, хотя она ужасно устарела. (Думаю, это было, когда я тоже ее читал!) Книга посвящена разным профессиям и всем их обязанностям. Я любил Trudy Teacher и, как и мой сын, любивший Фреда Файермана, пропустил Клоуна Карлоса. Несмотря на то, что он устарел, он полезен для изучения помощников сообщества. В детстве я не замечал разнообразия работ и людей в книге, но ценю это как родитель.
Лео Поздний Блумер Роберта Крауса.Эта книга — простая история о Льве, который не делает того, что делают все другие животные его возраста. Его отец более чем немного обеспокоен, но Лео расцветает в свое свободное время. Я любил эту книгу в детстве. Будучи самым младшим ребенком, я всегда чувствовал себя не в своей тарелке, всегда должен был догонять. Я мог относиться к Лео. Взрослым такие винтажные книги больше подходят для родителей и являются отличным напоминанием о том, чтобы расслабиться. Пусть наши дети расцветают в свое время и по-своему.
«История Фердинанда» Манро Лифа — это классический рассказ о том, как ты делаешь свое дело и не позволяешь никакому давлению изменить тебя.Я не помню, чтобы читал эту книгу в детстве, но знаю многих родителей, которые читали. Фердинанд — бык, но то, что он бык, не означает, что он хочет драться на арене. Мне нравится сообщение этой книги о том, что вы являетесь тем, кем вы являетесь, независимо от того, в какой среде вы находитесь. Детям нравится эта книга, потому что она забавная, текст правильной длины и иллюстрации настолько выразительны.
«
Blueberries for Sal» Роберта Макклоски — это настоящая классика, написанная в 1948 году. Это простая история о маленькой девочке и ее маме, которые собирают чернику для консервов.Пока мама их собирает, Сал ест их и уходит. Но они не единственные мама и ребенок, собирающие чернику. Эта книга прохладная и милая. Черно-белые иллюстрации заставляют читателей почувствовать, что они тоже находятся на вершине горы и собирают чернику.
«Времена года в Папоротниковой лощине» Джона Пейшнса. В этой книге очаровательный взгляд на мир Ферн-Холлоу, где множество персонажей-животных живет в небольшой идиллической английской деревне.Сама книга милая, она проходит через деревенскую жизнь от одного сезона к другому. Больше всего в этой и других книгах того же автора мне больше всего нравилась карта деревни в начале и в конце каждой книги серии. Я лежал в постели, глядя на карту, ища разные способы добраться от дома одного персонажа к другому. Эта книга вдохновила мое воображение.
Любопытный Джордж идет в больницу Маргарет и Х.А. Рей. Я обожал эту книгу в детстве. Несмотря на то, что с момента написания этой книги больницы сильно изменились, история по-прежнему звучит правдоподобно.Я помню, как в детстве читал эту книгу перед тем, как лечь в больницу, и нашел в ней утешение. У Джорджа возникают проблемы с головоломкой, и он попадает в больницу с сильной болью в животе. Оказывается, он проглотил кусок! Суть истории — это взгляд изнутри на то, что происходит в больнице, и на то, что на самом деле нечего бояться. Это отличная книга для чтения, когда вам нужно успокоить страхи перед госпитализацией.
Книга Ричарда Скарри «Лучшая книга слов» (серия «Золотые бестселлеры») находится на полке в нашей игровой комнате (посмотрите, сможете ли вы найти ее в этом посте), ну и французское издание, которое я пролистала, когда росла в Канаде.Тогда я любил то же самое, что и мои дети сегодня. Невероятно подробные изображения представляют собой беспрецедентную стартовую площадку для юного воображения.
«В ночной кухне» (коллекция Калдекотта) Мориса Сендака — одна из многих старинных книг, которые я точно помню, где был, когда впервые прочитал ее; Публичная библиотека Коквитлама, сидящая в гребной лодке, устланной мохнатым ковром, была поражена тем, что главный герой Микки был голым. Микки падает с кровати и попадает в ночную кухню, где пекари пытаются его испечь.В конце концов, он спасает день и снова ложится в постель и снова засыпает. Для меня эта история о силе и свободе. Как дети не могут чувствовать это днем днем, но ночью, когда они спят, свободны от реальности.
Даже когда маленькая девочка хихикала над картинками в книге, я читала слова и чувствовала свободу от того, что чувствовал Майки. Когда я читал это своему сыну, он хихикал и хихикал, глядя на тело Микки. Я вроде как надеялся, что он станет более зрелым, чем я в 5 лет. Мы всегда ожидаем лучшего от наших детей, верно? Как и я, он понял суть истории и сказал, что Микки был голым, потому что он мечтал и должен делать все, что хотел.
«Где дикие твари» Мориса Сендака, вероятно, не нуждается в представлении, но если вы случайно не знакомы с этой книгой, это история маленького мальчика Макса, которого отправили в свою комнату за то, что он был диким, и его воображение переворачивает ее. в другой мир, наполненный дикими тварями, которые он может контролировать и свободу от правил. В конце концов, хотя сердце Макса тянет его домой, где его больше всего любят, даже когда он дикий. Я все время читаю это своему сыну. Несмотря на то, что теперь он может легко читать слова, он всегда просит меня прочитать их.Потому что иначе нельзя.
«Древо дарения» Шел Сильверстайн. Эта книга меня очень огорчает. Мне не нравится, насколько мальчик ужасен для дерева, какое хребетное дерево. Я никогда не видел в этом урока в том, чтобы давать, как это делают многие, но как урок, который нужно принимать. Недавно я прочитал это своему сыну, и мы поговорили. Мы здорово поговорили о том, как воспользоваться теми, кто нас любит, и о том, как это всем больно. Да, мне не нравится эта книга, но она полезна.Это может быть отличным инструментом для обучения детей тому, что делает их плохими друзьями. Я никогда не скрывал, что мне не нравится эта книга, потому что она такая грустная. Но это как урок стоит печальной истории.
«Амос и Борис» Уильяма Стейга — трогательная история о силе невероятной дружбы и помощи другим. Кит Борис спасает мышь Амоса, когда тот прыгает за борт посреди океана. После спасения между ними складывается нежная дружба, несмотря на очевидные разногласия.Затем они разойдутся своим путем с полным сердцем. Однако много лет спустя настала очередь Амоса спасти Бориса. Мы все напоминаем, что размер — это не способность помочь другу. Эта книга вызвала у моего сына «чувство глотания», что является нашим выражением слез. Это мощная история.
«Сильвестр и волшебный камешек» Уильяма Стейга — одна из старинных книг, которые многие из вас могут узнать с детства. Я помню сладкую историю из своей собственной. Сильвестр — маленький осел, который находит волшебный камешек и, обнаружив, что он исполняет желания, совершает ужасную ошибку и превращается в камень.Как скала, он не может желать снова стать ослом, и его оставляют молча сидеть, пока его родители неистовы, ищут и, наконец, скорбят. Сильвестр почти сдается, пока случайно его родители не наткнулись на его камень и волшебный камешек, и он снова не превратился в свое «истинное я».
Моему сыну понравилась эта история, и мне понравилось, как, когда мы говорили об этом, он выразил столько сочувствия Сильвестру и его родителям. Очевидное сообщение о том, что вы должны быть осторожны в своих желаниях, очень важно для детей, узнающих о последствиях.Другие сообщения, которые для нас были наиболее важными, заключались в том, что семейные узы могут прорваться сквозь все, и что неважно, даже если он — скала, я никогда не откажусь от него.
«Монстр в конце этой книги» Джона Стоуна будет сразу же узнаваем для многих из вас. Мы не росли с Элмо (ну, может быть, некоторые из вас, молодые хищники). У нас был Гровер. Симпатичный синий монстр и рассказчик этой истории. Эта книга полностью интерактивна в том смысле, что Гровер обращается непосредственно к читателю и просит его не переворачивать страницы.В детстве я хихикал. Но как мама мне нравится напоминание о том, что никогда нельзя судить о книге по обложке.
Александр и ужасный, ужасный, нехороший, очень плохой день Джудит Виорст был еще одним любимцем детства, которым я с удовольствием делился со своим собственным сыном. Эта книга прекрасна, даже если ее нужно прочитать несколько раз. Это не история о нытье маленького мальчика, а скорее урок, который иногда идет не так, как мы. Дни могут быть отстойными. Просто так оно и есть. В детстве я рассказывала о чувстве разочарования Александра и его несправедливости.Как часто вы слышите, как ребенок говорит: «Нечестно!» наверное много. Эта книга раскрывает это чувство: быть маленьким — это тяжело. Но то, что вы злитесь или ваш день был плохим, не означает, что вы добиваетесь своего.
Отличная книга, чтобы поговорить с вашим ребенком о гневе и разочаровании, и это тоже забавно! Магия этой винтажной книги в том, что конец не приносит радости. Александр ложится спать все еще злой, и это нормально, иногда дни — это плохие.
Какие старинные книги я пропустил? Добавляйте в избранное, что я не упомянул в комментариях.
Арест в Уолнат-Крик раскрывает секреты торговли детьми с целью сексуальной эксплуатации
ГРЕЦКИЙ КРИК — Все началось со странного ночного происшествия в тускло освещенном месте у мусорных контейнеров офисного здания, куда якобы подъехал мужчина, который попытался затащить смотрителя в машину, и предложил 30 000 долларов, чтобы купить двух ее дочерей, которые еще не достигли половой зрелости, рядом с ней.
То, что началось как попытка похищения, превратилось в нечто, что ужаснуло даже опытных следователей по расследованию сексуальных преступлений.Согласно протоколам суда, полиция обнаружила доказательства того, что девочки в возрасте 9 покупаются для сексуального рабства в районе залива и связан подозреваемый в кэш детской порнографии, свидетельство заграничного секс-туризма, а копить скрытых видеокамер замаскированный как предметы повседневного быта.
Этот подозреваемый является Oakland человек по имени Кэссиди Lavorini-Дойл, 36, хирургом-стоматологом, который в настоящее время находится в тюрьме Contra Costa County в ожидании суда по обвинению в торговле людьми, детской порнографии владения, и попытки похищения.После его ареста офис генерального прокурора штата отозвал у Лаворини-Дойла стоматологическую лицензию, заявив, что обвинения вызвали у государственных прокуроров «серьезные опасения» по поводу его взаимодействия с детьми.
На протяжении многих лет у Лаворини-Дойла были офисы в Дублине, Окленде и Пиноле, но, по словам властей, он также практиковал во время путешествий. В государственном реестре стоматологов указано, что он закончил резидентуру десять лет назад в Медицинской школе Йельского университета.
Лаворини-Дойл лечил детей на своей работе и получил от государства лицензию на использование анестезии.Власти говорят, что они все еще расследуют возможность того, что он приставал к пациентам, но пока никаких обвинений в растлении не предъявлено.
Расследование началось 6 декабря в офисном комплексе, расположенном на Леннон-лейн, 165, в Уолнат-Крик. В тот вечер Лаворини-Дойл пошел навестить своего бухгалтера и объяснил, что у него есть задолженность на десятки тысяч долларов, и что, по данным полиции, он должен деньги «плохим» людям.
Из-за позднего часа офисное здание было практически заброшено.Среди горстки присутствующих была молодая женщина, известная в судебных протоколах только как Джейн Доу 1, которая работала там смотрителем. Она убирала здание, и вместе с ней были две дочери, младше 12 лет.
Женщина выбрасывала мешок для мусора в мусорные контейнеры за зданием, когда якобы подъехал Лаворини-Дойл, выскочил из своей машины и попытался затащить ее внутрь. Когда она сопротивлялась, он предложил ей 30 000 долларов, чтобы купить ей двух дочерей. Он сказал, что хочет забрать их той же ночью и что вернется позже с деньгами, согласно показаниям полиции.
Девочки сказали полиции, что он спросил их: «Вы хотите, чтобы я был вашим отцом?». Но прежде чем ситуация начала развиваться, из здания вышел другой сотрудник. Лаворини-Дойл вернулся в свою машину, но продолжал кружить вокруг здания и все еще находился на стоянке, когда приехала полиция.
Лаворини-Дойл был ненадолго задержан и освобожден в тот вечер. На следующее утро он, как сообщается, заказал рейс в Камбоджу за 7000 долларов. Он вернулся 11 декабря и был немедленно арестован агентами национальной безопасности, сообщила полиция.
К этому моменту группа федеральных властей и властей штата, включая полицию Уолнат-Крик, ФБР, DHS и окружного прокурора Контра Коста, проводила расследование в отношении Лаворини-Дойла.
В середине декабря они вручили ордера на обыск в его доме в Окленде, обнаружив десятки секретных записывающих устройств, согласно протоколам суда.
«Мы нашли пластиковые крючки для одежды со скрытыми камерами. Мы нашли картинки с рамками со скрытыми фотоаппаратами. Мы нашли брелки, в которых были скрытые записывающие устройства », — Walnut Creek Ofc.Согласно протоколам суда, Томас Браун дал показания на предварительном слушании дела Лаворини-Дойла в январе. «Мы обнаружили ноутбуки, в которых были скрытые записывающие устройства. Мы обнаружили что-то вроде компактных зеркал или зеркал для макияжа со скрытой камерой и записывающими устройствами. Нашел что-то вроде будильника, в котором, среди прочего, было что-то вроде скрытой камеры и записывающего устройства ».
Они также нашли более 100 видео детской порнографии, в том числе тот, который изображенный Lavorini-Дойль изнасилование препубертатного девочка.В видео говорится, что девочке 10 лет, но ее личность до сих пор неизвестна, сообщает полиция. Следователи до сих пор просматривают видеозаписи, чтобы опознать жертв.
В другой коробке в гараже Лаворини-Дойла были иглы для подкожных инъекций, бутылочки с питательными смесями для младенцев, пластиковые застежки-молнии и тесак для мяса, свидетельствовал Браун.
Когда власти опросили жену Lavorini-Дойл, она сказала им, что в течение их брака он все больше обращался к порнографии, и обсуждать это с ним только сделала проблему хуже.Она сказала, что во время декабрьской поездки в Камбоджу он сказал ей, что действительно собирается пройти курс реабилитации от наркозависимости. Обыск телефона Лаворини-Дойла показал, что он скачивал детские песни во время полета, согласно показаниям полиции.
По сообщениям, на телефоне Лаворини-Дойла полиция нашла файлы, которые включали «секс-гид по Камбодже для одиноких мужчин», а также доказательства того, что он купил золотом примерно на 35 000 долларов во время поездки в Камбоджу. Согласно показаниям полиции, также были квитанции о «сделках» с участием 10-летних девочек.
По словам полиции, следователи также обнаружили доказательства того, что Лаворини-Дойл организовывал доставку к нему девочек, не достигших половой зрелости, в районе залива.
Электронные письма в телефоне Лаворини-Дойла, по мнению следователей, касались «почти готовой» сделки, которая предусматривала «доставку девочки». Лаворини-Дойл в ответ устроила октябрьскую встречу в Трейси, согласившись вернуть девушку через две недели.
В другой раз Лаворини-Дойл обсуждал вопрос об аренде дома в Беркли и спросил у службы торговли детьми, могут ли две девочки приехать одновременно, сообщает полиция.
Полиция сообщила в других сообщениях, что Лаворини-Дойл предъявлял особые физические требования к девушкам, которых он хотел послать к нему, и сказал, что хотел убедиться, что «никакие правоохранительные органы» не поймут, что происходит.
В какой-то момент полиция сообщила, что Лаворини-Дойл попытался использовать собственное разлучение с женой и детьми, чтобы выманить ребенка-жертву.
Полиция отказалась комментировать какие-либо другие аспекты расследования, которое продолжается. Дата судебного разбирательства по делу Лаворини-Дойля еще не назначена.
Власти призывают всех, кто владеет информацией по этому делу или считает себя жертвой, звонить на горячую линию окружного прокурора по вопросам торговли людьми по телефону 925-957-8658.
Профилактика удушья для детей
Удушье и смерть можно предотвратить!
Каникулы — это время для развлечений. К сожалению, в одной нью-йоркской семье этого не произошло. «J.T.» умер после того, как подавился хот-догом во время отпуска. В ответ на эту предотвратимую смерть, штат Нью-Йорк принял закон, чтобы помочь родителям, опекунам и поставщикам услуг распознать распространенную опасность удушья для детей, а также советы по профилактике.Закон о предотвращении удушья известен как «Закон Джей Ти». Следующая информация предназначена для обучения родителей, опекунов и поставщиков услуг по предотвращению удушья и возможной смерти.
Удушье — четвертая по значимости причина непреднамеренной смерти детей в возрасте до 5 лет.
Дети младше 5 лет подвергаются наибольшему риску удушья и смерти.
Игрушки, предметы домашнего обихода и продукты питания могут стать причиной удушья.
Наиболее частой причиной несмертельного удушья у детей младшего возраста является еда.
По крайней мере, один ребенок умирает от удушья каждые пять дней в США, и более 12000 детей ежегодно попадают в отделения неотложной помощи больницы из-за травм, вызванных удушьем.
Производители игрушек маркируют игрушки как опасность удушья, а некоторые производители продуктов питания добровольно маркируют пищевые продукты как потенциально опасные; однако любая еда может вызвать удушье.
Просвещение в отношении риска удушья, меры предосторожности, которые следует предпринять, чтобы избежать этих рисков, и известные процедуры спасения жизни необходимы для исключения бессмысленных и трагических травм и смертей, вызванных удушьем.
Педиатры, семейные врачи, медицинские работники, родители, бабушки и дедушки, работники дневного ухода, школьный персонал, дети старшего возраста, братья и сестры, няни и сообщества в целом играют ключевую роль в предотвращении травм и должны делиться информацией с опекунами, чтобы определить потенциальную опасность удушья.
Размер трахеи (дыхательного горла) или дыхательной трубки маленького ребенка примерно равен диаметру соломинки для питья. Представьте себе, что на этом небольшом участке лежит кусок попкорна!
Какого возраста малыши складывают, складывают и складывают игрушки?
Мы все можем легко распознать новые важные навыки, такие как разговор или ходьба, но между ними в мозгу вашего малыша происходит более тонкое развитие.Эти когнитивные связи являются строительными блоками для более очевидных «вех». Сложение, вложение и сопоставление — это три конкретных навыка, которые развиваются по мере роста мозга вашего малыша.
ЗДЕСЬ СРЕДНИЕ ВОЗРАСТНЫЕ ДИАПАЗОНЫ ДЛЯ УСТАНОВКИ, ВЛОЖЕНИЯ И ПОДБОРКИ:
Укладка колец на колышек (вместо их снятия)
Где-то между 13 и 15 месяцами ваш малыш может начать складывать кольца на колышки вместо того, чтобы просто снимать кольца.
Если ваш малыш еще не складывает кольца, вы можете сыграть в игру вперед и назад.Попросите ребенка передать вам кольца, а затем сложите их одно за другим. Затем попробуйте переключиться: вы передаете кольца своему малышу и смотрите, не попытаются ли они сложить их стопкой. Вы можете помочь, наклонив колышек к малышу, когда он пытается надеть кольца на колышек.
Вставка одной маленькой чашки в большую чашку
Где-то между 12 и 19 месяцами ваш малыш может вставить меньшую чашку-капельницу в большую.
Если у вашего малыша еще нет спонтанного гнездования, вы можете показать ему, как: скажите «смотри, как я кладу маленькую чашку в большую чашку» и медленно двигайте руками.Если ваш малыш пытается вставить большую чашку в маленькую, вы можете разложить две чашки и показать их снова. Если ваш малыш хочет более сложных задач, предложите ему три (или более) чашки или корзины, чтобы он поместил его в гнездо.
Собираем часть пазла с кругом в пазл
Между 12 и 15 месяцами развитие пространственных навыков вашего малыша помогает ему начать складывать одну или несколько частей головоломки Кругов друзей в головоломку. Если они расстроены, попробуйте удалить три средние части и закрыть их отверстия, наклеив на них лист бумаги, чтобы были видны только самый большой и самый маленький кружки.
Соответствие двух одинаковых объектов
Между 15 и 19 месяцами вы можете быть удивлены, узнав, что ваш малыш может научиться сопоставлять предметы.
Вот как это работает: найдите два набора знакомых одинаковых предметов, например, два кольца (одного цвета) из накопителя и две деревянные монеты из банка монет. Опишите своему малышу, что общего в каждом наборе. Дайте им кольцо и попросите подобрать подходящее.
Вы можете помочь им понять концепцию сопоставления идентичных объектов, идентифицируя совпадающие предметы в их мире, такие как ложки, ягоды, кусочки хлопьев, крышки контейнеров или полотенца.Опишите, что делает эти предметы одинаковыми. Например, с двумя совпадающими ягодами малины вы можете сказать, что они обе красные, круглые и мягкие. Им потребуется много примеров, чтобы понять.
В этом посте
Игровой набор The Babbler
Полный набор вещей для поддержки нового любопытства, общения и языковых навыков вашего малыша.
Отзывы об ортопедических матрасах Vegas Все мы понимаем значение здорового сна в нашей жизни. Сон восстанавливает не только наши физические ресурсы, но также и эмоциональные. После тяжелой бессонной ночи мы чувствуем …
Все мы понимаем значение здорового сна в нашей жизни. Сон восстанавливает не только наши физические ресурсы, но также и эмоциональные. После тяжелой бессонной ночи мы чувствуем себя разбитыми и подавленными. Какой уж тут продуктивный труд или хорошее настроение. В такие моменты начинаешь понимать, что качество сна напрямую влияет на качество жизни.
Для компании очень важны отзывы и оценки потребителя, на благо которого и работает ежедневно многочисленный коллектив, начиная с топ-менеджера и заканчивая мастером производства. Мы благодарны за все оставленные предложения и отзывы о наших ортопедических матрасах . Ни одно сообщение на сайте, где Вы всегда можете выбрать, заказать и купить подходящий Вам матрас, не останется без внимания. Ортопедические матрасы Vegas заслужили самые положительные отзывы от тысячи покупателей во многих странах.
Чтобы оставить отзыв, перейдите в соответствующую карточку товара.
Отзывы наших покупателей
Матрас 3
Петр Кривошеев — 04.03.2013
Хороший жесткий матрас. Брал два таких 90 на 200 детям. Матрас качественный, чехол выше всяких похвал. Заказал в понедельник — привезли во вторник. Все оперативно!
Спасибо и удачи вашей компании! Буду вас рекомендовать!
Все отзывы о Матрасе 3
Матрас 5
Анна Петренко — 03.03.2013
Отличный матрас. Я бы даже сказала замечательный! По жесткости подошел просто идеально. Только вот я бы сказала, что он явно ближе к мягкому, чем среднему…как заявлено. Хорошо, что я поехала и полежала на нем. Изначально собиралась покупать более мягкий вариант, но теперь не жалею. Чехол мягкий, шелковистый! Всем соседям уже показала) Тот случай, когда потратила денюшку не зря. Советую!
Все отзывы о Матрасе 5
Матрас 5a
Елена Половец — 13. 02.2013
Покупали в начале января по акции. В целом матрасом очень довольны. Соотношение цена-качество отличное. Остановились на этой модели, т.к. муж аллергик и натуральный латекс нам не рекомендовал врач. По жесткости: думали, будет жестче. По ощущениям такой скорее должна быть средняя жесткость. По доставке: сказали, что будут в 3-4, приехали в 6. Сослались на пробки, хотя муж доехал домой без оных. Итого: матрас супер, над доставкой следовало бы поработать.
Все отзывы о Матрасе 5a
Матрас 9
Игорь Алексеев — 01.11.2012
Хороший добротный матрас. Брали такой сыну, чтобы пожестче был . Уже больше года прошло. С матрасом все отлично. Даже ни разу и не переворачивали. Брат своему младшему точно такой же будет покупать.
Все отзывы о Матрасе 9
Матрас 20
Наталья Петровская — 01.11.2012
Уже около двух лет спим на вашем матрасе 20 Вегас Модерн (уже нашем)! Спина болеть перестала. За ночь тело отдыхает! Фантастика! Матрас очень нравится! Изготовили по нашим размерам, а цена не увеличилась (у других производителей или нет такого размера, или цена возрастает на 30 %). Привезли вовремя. Все пружины, из расположение, высота такие, как и было обещано!
Одно огорчает: детям купили матрасы Конкорд, и теперь в сравнении с Вашими, очень чувствуется разница. Наш любимый матрас 26 Вегас Модерн как был, так и остался: упругий, не скрипит, а какой шикарный чехол! Матрас Конкорд уже прогнулся, хотя вес сына в два раза меньше моего! А мы заказали там матрас по подобию нашего. Тем более, что тот матрас мы смотрели в салоне.
Тем более приятно, что матрас Вашей фирмы оказался таким качественным, Ведь мы, по сути, заказали «кота в мешке», а получили прекрасную вещь. Соотношение цена и качество — пять с плюсом. Спасибо Вам большое!
Все отзывы о Матрасе 20
Матрас 24
Алефтина Шинкаренко — 16. 12.2012
Рады, что остановились на этом матрасе. Много хорошего были наслышаны о материале с эффектом памяти и себе такой прослойкой взяли. Очень классная штука! Спать стали лучше. Сделали себе подарок к Новому Году.
Все отзывы о Матрасе 24
Матрас 25
Рустам Саидов — 11.01.2013
Хороший и в меру жесткий матрас. Покупал потому что: а) врач советовал пожестче выбирать б) друзья вегас советовали.
Выбором довлен, хоть и не дешевое удовольствие. И кстати советую симметричные матрасы брать, т.к. их переворачивать нужно переодически…а спать на более мягкой или жесткой стороне по-моему глупо. ИМХО.
Все отзывы о Матрасе 25
Матрас 29
Влад Долматов — 18.03.2013
Нужен был жесткий и прочный матрас, т.к. я парень немаленький. Пока всем доволен! С нового года на нем сплю. Нигде не продавился, не помялся и т.д. В общем, рекомендую крупным людям. С доставкой тоже все было нормально.
Все отзывы о Матрасе 29
Матрас 11
Игорь — 21.12.2012
Долго выбирал в магазине и остановился на 11ой модели. Очень доволен. Понравился консультант на Тульской. Колоритный такой дядечка) и тоже Игорем зовут. Нашли с ним общий язык, но скидку так и не дал) Все подробно рассказал и показал. Дисконтную карту буду давать знакомым)
Все отзывы о Матрасе 11
Матрас 11K
Виктория — 21.12.2012
Вчера получили заказанный ранее матрас. Брали модель 11к по рекомендации знакомых. Очень довольны выбором! Качество отличное, спать удобно. На разных форумах читала про возможный запах у матрасов этого производителя, но у нас все хорошо, как и у знакомых. Повторюсь — покупкой полностью довольна. Отличный матрас!
Все отзывы о Матрасе 11K
Матрас 11/2К
Александра Алиева — 21. 12.2012
Месяц назад приобрела матрас Вегас Эксклюзив, модель 11/2К , осталась очень довольна. Его мне посоветовала ваша консультантка, хотелось бы выразить огромное спасибо за грамотный подбор матраса и быструю доставку.
Все отзывы о Матрасе 11/2К
Матрас 12
Виолетта Мартынова — 24.12.2012
Недавно приобрели № 12. Мы с мужем в восторге. Никакого запаха. Доставка вовремя. Спасибо вашей компании за такую работу! Будем рекомендовать всем!
Все отзывы о Матрасе 12
Матрас 27
Юрий Гоцман — 24.12.2012
Матрасом очень доволен. Теперь подробнее: а) матрас дорогой, перед покупкой рекомендую полежать в салоне. Вы его покупаете на лет 10 минимум! Вам на нем спать! Я так и поступил — не прогадал.
б) Сразу берите наматрасник если у вас есть дети. Мои умудрились пролить сок на второй день. Пришлось отдавать в химчистку чехол. в) не верьте людям, которые говорят, что матрас должен стоить дешево. Я заплатил немалую сумму и не жалею. Сплю отлично. Спина не болит. В кровати просто приятно находится.
Все отзывы о Матрасе 27
Матрас 8
Олег Митяй — 21.02.2013
Врач советовал жесткий — жеский и купил. Вроде как у Вегаса это самая подходящая модель для меня. Дороговато, конечно, вышло. Но спать удобно (но нужно привыкнуть). Со своими «обязанностями» матрас справляется. Спать стал лучше, спина не болит. Буду рекомендовать.
Все отзывы о Матрасе 8
Матрас 8c
Анастасия Цыунчик. — 14.02.2013
Уже заказала модель номер 8 , а в итоге в наличии его у них не было. Предложили 8С, я согласилась. Доставили быстро ! Жесткость для меня идеальная. Не жалею, что выбрала этот матрас!
Все отзывы о Матрасе 8c
Матрас 7
Сергей Поклонский. — 21.02.2013
Покупал такой матрас своей дочке. Ей 19 лет. Вес небольшой. Правда, долго выбирали подходящую модель…провели около часа в салоне. На мои уговоры брать обычный матрас с пружинами она не согласилась. В итоге остановились на этой модели. Рад, что взял ее собой, а не сам выбирал за нее. Доставили через 10 дней, т.к. нужного размера не было на складе. Ничего, подождали.
Все отзывы о Матрасе 7
Матрас 13
Сергей Поклонский. — 21.02.2013
Покупал такой матрас своей дочке. Ей 19 лет. Вес небольшой. Правда, долго выбирали подходящую модель…провели около часа в салоне. На мои уговоры брать обычный матрас с пружинами она не согласилась. В итоге остановились на этой модели. Рад, что взял ее собой, а не сам выбирал за нее. Доставили через 10 дней, т.к. нужного размера не было на складе. Ничего, подождали.
Все отзывы о Матрасе 13
Матрас 14
Татьяна Липецкая — 25.03.2013
Заказали с мужем матрас по интернету. Опытный консультант (по-моему звали Инна) нам все подробно рассказала на что именно обращать внимание. Мы с мужем вообще не знатоки в этих делах. Полагались на консультанта. На пружинах не хотелось спать. Нам посоветовали 14 модель. В итоге лучше чем ожидали. Моему мужу очень нравится! Очень рады, что заказали именно у вас. Матрас не воняет как был до этого у нас, выглядит он красиво и чехол тем более съемный!
Все отзывы о Матрасе 14
Матрас 30
Олег Малахов — 09.09.2012
Купили этот матрас себе на дачу. Лично для меня и моей жены он очень удобный! Жена сама его переворачивает без моей помощи! Не было никакого запах. Мы даже не нанимали специальную машину для перевозки этого матраса. Доставка 260 км стала бы нам в кругленькую сумму. Матрас забрали со склада сами, он стоял в рулоне. Как говорится , взял и понес. Покупали матрас 1600 на 2000.По размеру подошел идеально. Спасибо! Теперь я буду знать куда обращаться!
Все отзывы о Матрасе 30
Матрас 31
Анна Телепнева — 29.03.2013
Купила это матрас моей маме, размером 100 на 200.Подошел по размеру отлично. Лично же его ей и привезла. Его можно легко занести собственноручно, так как он в рулоне. Маме понравилось, что можно выбирать степень жесткость, а memory ей вообще в диковинку. Спасибо!
Все отзывы о Матрасе 31
Матрас 32
Инга Петкевич — 21.03.2013
Всегда хотела приобрести именно беспружинный матрас—он как-то и легче, и мягче (хотя мягкий в меру, не проваливаешься на нём), да и мне они кажутся как-то более современными. Чехол легко снимается и стирается. Ну и цена—более, чем адекватная! Плюс он в скрутке был и без проблем в комнату занесли!
Все отзывы о Матрасе 32
Компания Вегас заботится о Вашем сне, предлагая качественные и комфортные ортопедические матрасы по справедливой цене. За много лет мы достигли уважения не только в странах СНГ, но и в Восточной и Центральной Европе. Когда-то небольшое ручное производство матрасов переросло в крупную компанию, оснащенную по последнему слову техники матрасной индустрии.
Мы не скрываем информацию о том, из чего сделаны наши матрасы. Наоборот, мы стремимся донести такую информацию до покупателя. Это предмет гордости и результат многолетнего опыта и трудов. Сохраняя традиции, мы производим наши ортопедические матрасы, используя самые последние технологии, оснащаем фабрику высокотехнологичным оборудованием.
Отзывы о Матрасах Vegas — подобрать лучшую модель Матраса на imarket.by
Отзывы о Матрасах Vegas — подобрать лучшую модель Матраса на imarket.by
Сортировать по рейтингу
V
Достоинства:
Съёмный чехол
Недостатки:
Пока нет
Комментарий:
Первый день, как привезли есть немного запах, может из-за того что выпущен 9 дней назад, а так время покажет, внешность на фото
N
Достоинства:
Сторона матраса, где присутствует кокосовая койра (среднежёсткая сторона) для меня комфортная и приятно спать. Другая сторона слишком мягкая.
Недостатки:
Даже не под большой массой моего веса 55 кг., продавливается за короткий период времени. Не возвращаться в исходное положение.
Комментарий:
Купила 3 месяца назад матрас в размере 160х190 метра. Изначально показался довольно удобным.Со временем по середине где спальное место образовалось углубление примерно 2 см., я перевернула матрас на другую сторону и увидела что с краю матрас стал просевший. Через неделю после того как я его перевернула, заметила что ближе центру матраса образовался небольшой уклон. В общем Вегас матрас этой модели оставляет желать лучшего. Масса у меня 55кг.
V
Достоинства:
нет
Недостатки:
отвратительное качество
Комментарий:
Отвратительное качество! Менее чем за год использования чехол весь в катышках! Выглядит ужасно! Не очень удобный по ощущениям. Не рекомендую.
A
Достоинства:
удобный, независимые пружины
Недостатки:
нет
Комментарий:
Хороший матрас. Удобно, что есть две стороны с разными степенями жесткости. Спать комфортно.
Достоинства:
сервисная служба работает отлично.
Недостатки:
см.ниже.
Комментарий:
Я — автор предыдущего отзыва, отзывы редактировать нельзя, так что добавлю: со мной связался производитель, напомнил, что к матрасу прилагалась расширенная гарантия на три года (которые ещё не прошли), забрал матрас и бесплатно отремонтировал. Так что у меня теперь всё хорошо 🙂
Достоинства:
Независимые пружины. 2 стороны разной жесткости.
Недостатки:
Пока нет.
Комментарий:
Отличный матрас. Независимые пружины — классная штука. Мою тушку в 100 кг держит без проблем. Сплю на мягкой стороне. Очень комфортно. Посмотрим как будет держать со временем.
Достоинства:
сервисная служба работает отлично.
Недостатки:
см.ниже.
Комментарий:
Я — автор предыдущего отзыва, отзывы редактировать нельзя, так что добавлю: со мной связался производитель, напомнил, что к матрасу прилагалась расширенная гарантия на три года (которые ещё не прошли), забрал матрас и бесплатно отремонтировал. Так что у меня теперь всё хорошо 🙂
Достоинства:
Независимые пружины. 2 стороны разной жесткости.
Недостатки:
Пока нет.
Комментарий:
Отличный матрас. Независимые пружины — классная штука. Мою тушку в 100 кг держит без проблем. Сплю на мягкой стороне. Очень комфортно. Посмотрим как будет держать со временем.
Достоинства:
Цена!!!Пружинныйкачество производства
Недостатки:
пока не выявил
Комментарий:
Матрас полностью оправдывает свою стоимость. Искал специально пружинный, потому что после дивана стала болеть спина. За недолгое время пользование понял, что не прогадал и теперь сплю как младенец))
A
Достоинства:
удобный, независимые пружины
Недостатки:
нет
Комментарий:
Хороший матрас. Удобно, что есть две стороны с разными степенями жесткости. Спать комфортно.
Достоинства:
сервисная служба работает отлично.
Недостатки:
см.ниже.
Комментарий:
Я — автор предыдущего отзыва, отзывы редактировать нельзя, так что добавлю: со мной связался производитель, напомнил, что к матрасу прилагалась расширенная гарантия на три года (которые ещё не прошли), забрал матрас и бесплатно отремонтировал. Так что у меня теперь всё хорошо 🙂
Достоинства:
Независимые пружины. 2 стороны разной жесткости.
Недостатки:
Пока нет.
Комментарий:
Отличный матрас. Независимые пружины — классная штука. Мою тушку в 100 кг держит без проблем. Сплю на мягкой стороне. Очень комфортно. Посмотрим как будет держать со временем.
Отзывы о других товарах
в сравнении
Очистить список сравнения
Присоединяйся!
ООО «Аймаркет Трейд» Юр. адрес: 220012, РБ, г. Минск, ул. Сурганова, д.27, оф.33 В торговом реестре РБ с 6 февраля 2017 года №366910 УНП: 192743895 Выдано Минским Городским исполнительным комитетом 06.12.2016 г.
ООО «Аймаркет Трейд», УНП: 192743895
Ортопедические матрасы Vegas — Vegas (Украина)
Представляем ортопедические матрасы Вегас, в производстве которых заключена истинная философия полноценного здорового отдыха. И это не пустые слова. Реальные примеры из жизни доказывают, что человеческая активность и эффективность труда возрастают как минимум вдвое после глубокого сна на эргономичной поверхности.
Вся продукция компании Vegas сертифицирована и проходит тщательный контроль качества. Удобные и эстетичные белорусские матрасы изготавливаются только из натуральных гипоаллергенных материалов и комплектующих в соответствии с высокими европейскими стандартами.
Что означает словосочетание — «ортопедический матрас»?
Поверхность и внутренняя часть такого матраса идеально подстраиваются под контуры человеческого тела, позволяя расслабиться всем клеточкам и нервным окончаниям. Правильное положение тела во время сна — залог беспрепятственного кровообращения и отсутствия застойных явлений в организме.
Белорусские ортопедические матрасы — отличное профилактическое средство против искривления позвоночника и возникновения остеохондроза. Отдых на специальной поверхности способствует снятию усталости и излишнего напряжения в мышцах.
В арсенале компании имеются матрасы разных уровней жесткости — от нежного мягкого, до комфортного жесткого. Модели могут быть стандартными, несимметричными и круглыми.
Ортопедические матрасы Vegas включают решения всех основных типов:
с зависимыми пружинами Боннель;
на базе блоков, содержащих только независимые пружины;
беспружинные — в том числе на основе монолитов из натурального латекса.
Основу ассортимента Vegas составляют следующие коллекции:
Comfort. Матрасы этой серии оснащены блоком независимых друг от друга пружин. Их обрамляет кокосовая койра, натуральный латекс и хлопок. Закрывается конструкция съемным трикотажным чехлом, не накапливающим статическое электричество.
Exclusive — уникальная коллекция, характеризующаяся использованием блоков Multipocket с повышенной плотностью размещения независимых пружин. Каждая из пружин находится в отдельном спанбондовом чехле. Дополнительную упругость моделям придает натуральный латекс. Чехлы могут быть исполнены в варианте «зима-лето». Ткань чехлов, изготовленная из волокон бамбука с вплетенными нитями шелка, имеет антимикробные свойства и препятствует появлению пылевых клещей.
Ecolatex — беспружинные матрасы, основой которых являются латексные монолиты с тремя и пятью зонами жесткости. Оптимальную микроциркуляцию воздуха и влаги обеспечивает спрессованное полотно из хлопка. Стеганый с синтепоном и спанбондом чехол легко снимается для стирки благодаря застежке-молнии.
Modern — новейшие технологии в сочетании с изысканным дизайном. Конструкции устойчивы к высоким нагрузкам. Обладают прекрасным микроклиматом за счет использования специального варианта латекса — клималатекса. Пружины в индивидуальных чехлах расположены в виде пчелиных сот, что позволяет максимально точно распределить нагрузку.
Active — коллекция беспружинных матрасов на базе высокоэластичной пены Vegaflex Pro. Снабжены съемными чехлами на молнии из ткани, устойчивой к накапливанию статического электричества.
Vegas Kids — детские матрасы, сконструированные для малышей в возрасте от 0 до 4 лет. Для производства используется только натуральное кокосовое волокно и хлопок. Чехлы матрасиков съемные, выполнены из махровой хлопковой ткани.
Коллекция Special — специально разработана для ценителей недорогой, но качественной продукции. Основу матраса составляют независимые отдельно упакованные в спанбонд пружины. Сочетание натуральной кокосовой койры с материалом Vegaflex и полотном из хлопка создает идеальный водно-воздушный баланс.
Покупатели, которые уже приобрели матрасы Вегас, отзывы о продукции оставили самые восторженные. Попробуйте и вы получить удовольствие от здорового сна и радости утреннего пробуждения без боли в спине и шее.
белорусские товары от производителя, модели «Хит 1» и «Хит 2», детский и взрослый, отзывы покупателей
Правильная организация сна включает в себя множество факторов: время отхода ко сну, температурный режим в комнате, обустройство спального места. Качественный матрас в этом списке играет одну из главных ролей, даря нам полноценный здоровый отдых. Только хорошо выспавшись, мы утром чувствуем себя бодрыми и готовыми продуктивно провести новый день. Поэтому выбор матраса становится ответственным шагом, а при его покупке нужно ориентироваться на проверенного производителя.
Особенности и преимущества фирмы
Современный рынок товаров для сна представляет широчайший ассортимент матрасов от различных фирм. Покупателям сегодня доступна продукция лидеров этой отрасли: знаменитых американских марок, старейших европейских и молодых отечественных компаний.
Белорусские матрасы Vegas выпускаются с 1997 года в городе Брест и уже успели достойно зарекомендовать себя на этом высококонкурентном рынке. Матрасы Vegas хорошо известны как российским потребителям, так и жителям европейских стран.
Изделия Vegas имеют ряд особенностей, которые привлекают покупателей:
Для их производства используются только высококачественные материалы от лучших европейских поставщиков;
В каталоге представлены матрасы разных степеней жесткости и даже асимметричные модели с мягкой и жесткой сторонами;
Покупатель может выбрать желаемую конструкцию: беспружинную или пружинную;
Изделия имеют широкий размерный ряд, также есть возможность заказа матраса с нестандартными габаритами.
Производители сделали упор на превосходное качество комплектующих, поэтому не экономят и закупают их у ведущих мировых фирм: Бельгия поставляет латексные блоки Artilat, доростоящие пружины AGRO сделаны в Германии, натуральное кокосовое волокно Enkev привозят из Нидерландов, поставкой пенополиуретана занимается Великобритания.
Vegas предлагает матрасы потребителям всех возрастов: мягкие, но упругие модели для людей пожилого возраста, более жесткие для школьников и молодежи, средней степени жесткости для малышей. Фабрика выпускает ортопедические матрасы с различным наполнением: с независимыми пружинами, с монолитной латексной плитой, со слоем изначально разработанного для космонавтов материала MemoryFoam, с натуральным кокосовым волокном.
Отмечая в 2017 году юбилей 20-ти лет работы, компания не останавливается на достигнутом, а находится в постоянном поиске новых решений для увеличения комфортности сна. Сотрудничество с немецкими мастерами и многолетние собственные исследования привели к появлению «Medizone Х3000 Vegas» — инновационного зонального пружинного блока. Его создатели сбалансировали в наполнении матраса поперечные зоны 7 видов жесткости и особое внимание уделили центральной, ведь именно она обеспечивает правильную поддержку позвоночника.
Гарантия на ортопедические пружинные матрасы Vegas действует 3 года, но при правильном использовании изделие без проблем прослужит вам десятки лет, поскольку блок независимых пружин снабжен 25-ти летней гарантией от немецкого поставщика.
Бренд учел интересы самых маленьких покупателей и создал коллекцию «Vegas Kids» для детей 0-4 лет. Каждый матрас представлен в нескольких размерах и подходит для стандартных детских кроватей. В их основе – только гипоаллергенные наполнители. Матрасы снабжены практичными съемными чехлами из мягкой махровой ткани, в составе которой 100% хлопок. Большое внимание в детских моделях уделено воздухопроницаемости и отведению влаги.
У ассортимента фирмы широкий диапазон цен: в каталоге представлены бюджетные модели, матрасы среднего ценового уровня и элитные с дорогими эксклюзивными тканями, инновационным видом латекса Latex Pro и максимальным ортопедическим эффектом.
Модели
Матрасы Vegas объединены по ряду характеристик в несколько коллекций. Рассмотрим подробнее некоторые из них и отдельные самые популярные модели. На сегодняшний день компания предлагает следующие коллекции:
«Комфорт» – в этой линейке представлены асимметричные матрасы и используются независимые пружины TFK для наилучшей поддержки позвоночника;
«Эксклюзив» – блоки пружин малого диаметра Vernestet и Multipocket создают максимальный ортопедический эффект. Также в этой линейке применены биометаллические пружины с полезными свойствами. Для чехлов используются дорогие ткани с кашемировыми и шелковыми волокнами;
«Модерн» – ткани съемных чехов в этой серии производитель обогатил оксидом цинка. Помимо бактерицидного действия, это вещество благоприятно влияет на кожу;
«Эколатекс» – беспружинные матрасы в двух вариантах: с монолитной плитой из натурального латекса в основе наполнения и с сочетанием латекса и слоя кокосовой койры. Практичные съемные трикотажные чехлы на молнии выполнены из волокон тропического хлопкового дерева капока и лиоцелла, вискозы из древесины эвкалипта;
«Smart» – линейка недорогих матрасов, оснащенных инновационной британской разработкой: ячеистым материалом Smartflex c повышенной упругостью;
«Актив» – матрасы на основе современного эластичного наполнителя Vegaflex Pro;
«Vegas Kids» – коллекция для детских кроватей. Подойдет малышам от года до 4-х лет.
Линейка матрасов «Хит» оправдывает свое название и находится в лидерах по продажам. Это бюджетные модели с современным качественным наполнением:
Асимметричный ортопедический матрас«Хит 1» предоставляет возможность варьировать жесткость вашего спального места. В основе более мягкой стороны – поставляемый из Великобритании гипоаллергенный эластичный материал Smartflex. Достоинствами его пористой текстуры стали высокая воздухопроницаемость и способность отводить лишнюю влагу. Новая разработка технологов – прессованная пена Duoflex обладает повышенной прочностью по сравнению с обычным пенополиуретаном и стала основой жесткой стороны матраса.
Модель «Хит 2» также разносторонняя, но в ней жесткость обеспечивает экологичная плита из латексированной кокосовой койры в сочетании с упругим ППУ. Блок независимых пружин обладает гарантией в 20 лет и имеет высоту 12 см. Чехол не снимается, но трикотажная ткань отлично выдерживает сухую чистку прямо на изделии.
Практичный «Хит 3» снабжен съемным чехлом на молнии. В основе модели высокоэластичный ППУ толщиной 17 см.
Среди других моделей можно выделить:
Снять для стирки или заменить чехол из трикотажного джерси можно и у модели «Флеш» из коллекции «Smart». В ее основе самые передовые разработки европейских технологов: пружины Smartpocket, настилочный слой Smartflex и кокосовая плита, пропитанная латексом.
Беспружинный «Smart Tempo» с монолитной эластичной плитой из Smartflex Soft. Это модель эконом-класса, но с достойными ортопедическими характеристиками.
Из коллекции Среднемягкий «Vegas Smart Sense» предлагает две сезонные стороны «зима-лето». Очень удобен мягкий съемный чехол из джерси. В наполнение «зимней» части матраса добавлена тонкая прослойка из термофиксированных волокон овечьей шерсти.
Производители Vegas постоянно совершенствуют особо полюбившиеся покупателям модели, заменяя комплектующие на более передовые разработки. Например, ортопедический разносторонний матрас F4 коллекции «Комфорт» заменил сверхпопулярные модели № 9 и 10а, снятые с производства. Он практически универсален: сторона средней жесткости рассчитана на вес 55-90 кг и подойдет широкой возрастной категории 25-45 лет, а более жесткая будет удобна подросткам и людям с избыточным весом.
Любителям умеренно жестких матрасов можно смело рекомендовать модель Vegas F2. Комфортную жесткость и упругость ему придает прослойка из натурального латекса и кокосового волокна. Семь зон пружинного блока делают распределение нагрузки максимально равномерным.
Матрас F3 вытеснил с рынка устаревшую модель Vegas 5а, которую ценили за высокий анатомический эффект и чехол из ткани Stress Free. Современные технологии, примененные в наполнении бюджетного матраса линейки «Комфорт» Vegas F3 делают его весьма выгодной покупкой. Пружинный блок CopperCoil R1000 c 20-летней гарантией находится между двух плит Vegaflex и слоев кокосовой койры. Съемный чехол сшит из экологичной ткани, произведенной из прочного бамбукового волокна.
Жесткий матрас под номером 29 получил новую жизнь в современной модели из коллекции «Модерн» Vegas М4. Его ортопедические свойства работают благодаря распределению пружин в виде сот. В наполнении использован новый вид латекса Climatex с улучшенными характеристиками и рельефной поверхностью, дарящей эффект микромассажа. Жесткая сторона матраса выполнена с применением слоя кокосовой койры толщиной 3 см.
Размеры
Фабрика матрасов Vegas предлагает покупателям широкую размерную линейку своих изделий. В каталоге интернет-магазина или в фирменном салоне можно выбрать любую модель в стандартном размере для односпальной, полуторной или двуспальной кровати. Комфортная ширина спального места для одного человека составляет 80 см, оптимальная длина – 190 или 200 см. Самый ходовой размер для стандартных больших кроватей – 160х200 см. Минимальные размеры матрасов детской линии – 60х120 см.
Отличительной чертой белорусских производителей является выпуск матрасов с нестандартными размерами, кратными 5 сантиметрам. Это очень ценное отличие, так как совсем немногие фабрики предоставляют такую услугу.
Материалы
Современные матрасы кардинально отличаются от простейших моделей из прошлого с вылетающими пружинами, проминающимся основанием и безликим чехлом. Они удивляют инновационными материалами наполнения и высокотехнологичными тканями и позволяют потребителю подобрать изделие под любые запросы и медицинские показания.
Независимые блоки пружин из биометалла (сталь +медь), используемые в последних коллекциях фирмы не только дают превосходный ортопедический эффект, но и благотворно воздействуют на организм, проявляя целебные свойства меди.
Эластичные характеристики улучшенного технологами латекса в полной мере проявляются в беспружинных матрасах. Материал Латекс Pro очень плотный и упругий, но вместе с тем пористый, поэтому хорошо вентилируется. Его антимикробные свойства не допускают размножения пылевых клещей, он не вызывает аллергии. За счет потрясающей упругости латексные основания оказывают равномерную ортопедическую поддержку тела.
Еще одна латексная новинка – ячеистый материал «Клималатекс», рельефная поверхность которого оказывает микромассажный эффект.
Настилочный слой из пористого материала Memory Foam оптимально распределяет нагрузку, обладая свойством термопластичности. Он подстраивается под контуры тела, даря уникальный комфорт.
Эксклюзивной разработкой британских специалистов для марки Vegas стала серия наполнителей Vegaflex, Smartflex и их версий с приставкой «Pro». Эти материалы – обогащенный новыми характеристиками привычный пенополиуретан, ставший более износостойким, гибким и упругим. Они используются как в виде монолитной плиты для основания, так и в качестве настилочных слоев, смягчающих прослойку из кокосовой койры.
Не отступая от своего принципа: использовать только самые качественные комплектующие, производители Vegas отшивают чехлы для матрасов из тканей известного немецкого концерна Bodet & Horst и бельгийской фирмы Monks. Съемный чехол можно чистить и стирать, при соблюдении правил стирки он будет прекрасно выглядеть долгие годы. В зависимости от характеристик модели матраса применяются различные ткани:
StressFree – трикотаж с высокой воздухопроницаемостью и полезным свойством не накапливать статическое электричество;
Bambootex – гипоаллергенная, экологичная и феноменально противостоящая разрывам и износу ткань из бамбукового волокна;
Tencel – прочная, гладкая ткань с антистатическим эффектом и пропиткой экстракта целебного алоэ;
Smartcel Sensitive – обогащенная оксидом цинка, который обладает антибактериальным свойством и благотворно воздействует на кожу;
Premium Jacquard – роскошный трикотаж с жаккардовым плетением. В составе дорогие волокна шелка и кашемира. Используется для премиальных моделей;
Frotte – повышенная мягкость и 100% натуральность этой ткани сделали ее идеальным выбором для детской коллекции.
Отзывы
Впечатления покупателей от матрасов Vegas, в основном, положительные. Многие довольны сделанным выбором спустя продолжительное время эксплуатации и отмечают достойное качество материалов даже в самых недорогих моделях. Очень нравится пользователям конструкция круговой застежки у съемных чехлов Vegas: у многих производителей молния вшита только по трем сторонам, а у белорусских матрасов она идет по периметру модели, что очень удобно.
Отдельные рецензенты отмечают, что от новой распакованной модели некоторое время исходит небольшой химический запах. Представители фабрики на такие претензии отвечают, что это нормальное возможное явление, а матрас необходимо оставить на сутки в хорошо проветриваемой комнате и проблема должна уйти.
Чтобы не ошибиться с выбором, желательно покупать матрас офлайн, имея возможность потрогать его и даже полежать на разных моделях: в фирменном салоне-магазине это вполне распространенная процедура. Необходимо обобщить свои предпочтения, медицинские показания и отталкиваясь от этих требований, а также учитывая рост, вес и возраст, отправляться за покупкой.
Белорусские матрасы Vegas – действительно отличный продукт, способный выдержать конкуренцию с изделиями ведущих европейских компаний. Качество всех его комплектующих подтверждено сертификатами, а рейтинг лучших матрасов российского рынка ставит эту марку на второе место.
Узнайте больше о производстве матрасов Vegas в видео далее.
Отзывы наших клиентов о матрасах Kondor, Vegas, Barro, EOS, Askona, Фабрика Сна
Сергей / 02.12.2020
Комфортный, качественный матрас в натуральной комплектации. Стоит своих денег однозначно. Рекомендую! Благодарю за совет менеджеру!
Денис / 20.10.2020
Отличный топпер Т-3, комфорт сна увеличен в разы. Чехол очень качественный, поверхность скорректировали на 100%. Благодарю за совет и своевременную доставку.
Андрей / 17.10.2020
Покупал ребенку(подростку) Bora Multi хорошая модель в натуральной комплектации. Комфортная умеренная жесткость. Советую брать в трикотажном чехле. Спасибо консультанту и магазину за работу!
Галина Петровна / 11. 10.2020
Отличный Матрас Bora 2 Multi: умеренно мягкий, комфортный. Спасибо за рекомендацию!
Елена / 11.10.2020
Отличный Матрас Kinder 7.10, спасибо за рекомендацию! Комфортная жесткость и для взрослого человека (иногда укладываю ребенка и засыпаю). Успехов Вам!
Екатерина / 05.10.2020
Купили кресло RIFFORMA COMFORT-25 для дочки. Хороший, качественный стул. Очень удобная регулировка глубины сиденья и блокировка колес. Пользуемся иногда и мы (родители). Все остались довольны. Рекомендую! Спасибо магазину за быструю, удобную доставку.
Тимофей / 03.10.2020
По рекомендации (врач порекомендовал жесткую поверхность) приобрел данную модель матраса Fontana. Отличная жесткая поверхность сочетается с комфортом, в чехол просто погружаешься. Очень рекомендую!
Елена / 29.09.2020
Купили Матрас Askona Pulse 160х200 отличный матрас мягкий комфортный, но при этом отличная поддержка для тела, не проваливаешься. Чехол очень приятный. Советую модель данную и магазин. Благодарю!
Максим / 17.09.2020
Покупали Матрас Focus 180х200. Вес у нас с женой средний до 80 кг. Хорошая умеренная жесткость, натуральные наполнители, очень комфортный чехол, стирает жена в машинке ничего с ним не происходит. Качество + цена =здоровый сон и отличное самочувствие. Рекомендую! Спасибо магазину сработали четко, своевременно!
Влада / 11.09.2020
Хорошая детская подушка Фабрика Сна Латекс-Литл. Отличный вариант для детей садовского возраста(покупалась ребенку 4 года). Спасибо за рекомендацию!
Показано с 1 по 10 из 65 (всего 7 страниц)
Vegas Матрас 5A 80×190-200 отзывы, видео обзор, характеристики, описание
Описание
Использование синтетического наполнителя Vegaflex® и кокосовой койры делает этот матрас среднежёстким.
Отлично!Покупалась данная модель давно, несколько лет назад. В принципе своих свойств за это время не утратил. Да и по внешнему виду не понятно, что матрасу несколько лет) Спится на нем также хорошо, как и сразу после покупки нормальный матрас для сна истрепался немного
dm-nikitenok
Хороший матрас
Отлично!Покупал для себя лично модель 5а, очень доволен. По жесткости оптимальный, обивка декоративная такая приятная, габариты вообще отличные — мне одному там можно вольготно разлечься, короче доволен я матрасом!) Качественный, в меру жесткий дороговато!
Enot
Оправдал ожидания
Отлично!Матрас понравился с первого раза. Единственное, долго решали с женой по поводу размера 160 или 180 брать. В процессе даже узнал, что матрас шириной 140 считается двуспальным 🙂 …сам был всегда уверен, что двуспальный начинается от 160. В общем продавец нас убедила, что ширины 160 вполне хватит, ну и сами пока тестировали, вроде бы убедились. В итоге и сэкономили немного. Матрасом довольны оба. Жесткость у него оптимально средняя. С покупки прошло не так уж много времени, чтобы что-то сто 100% уверенностью. Однозначно он нормально держит заявленную нагрузку, не прогибается, не скрипит. Размеры соответствуют. Будем с радостью спать и дальше) оптимальный по жесткости
качественное изготовление
соответсвие заявленным характеристикам
цена=качество отсутствуют
Ferty
Вонючие!
ПосредственноВоняет, однозначна! Возвращаем восвояси 🙁 На производстве косячат — и не известно только с этим ли? Все бы хорошо если не ——-> Резкий запах клея, не выветривается!
igor. ustinovich
Несколько лет успешно пользуюсь
Отлично!Рад, что купил себе эту модель. Уже более 2 лет пользуюсь, пока никаких нареканий нет. Не просел за это время, по жесткости такой же остался. Я его правда ворочаю периодически, как консультант при покупке советовала. Так что пока все отлично. Удобный
Не деформируется во время эксплуатации Пока не выявил
katya_vas
Купила по совету подруги — надеюсь не прогадала
Отлично!Мне посоветовала этот матрас подруга. Они покупали такой для старшей дочки. Ей было комфортно, по мягкости-твердости не жаловалась. Говорили что самое то. И я такой же себе взяла. Уже примерно полгода сплю на нем. Пока вроде как довольна, не заметила каких то существенных недостатков. Золотая середина по жесткости Пока не обнаружила
Korte4
Удачная модель, отличная цена.
Отлично!Мне эта модель матраса нравится, не зря, наверное, она самая популярная среди вегасовских матрасов. На фоне остальных, тут вполне приемлемая цена, а комфортность, как по мне – отличная. Когда выбирал, попробовав полежать решил на ней и остановиться в этот же день, очень понравилось по ощущениям. Впечатления потом полностью подтвердились. Никакой усталости с утра, сплю намного лучше и крепче, чем раньше. Даже не уверен, что более дорогие модели удобнее – я когда сравнивал у Вегаса в магазине, ничем особенно не впечатлился. Так что считаю очень удачным выбором! цена, удобство, материалы слабый запах после распаковки (решается проветриванием 1-2 дня)
Leonid300
друг для спины
Отлично!Матрас без наворотов, но и цена за счет этого вполне дружелюбная. У меня больная спина, и на диване периодически просыпался с сильным напряжением, диван был довольно мягкий. Этот матрас специально взял из-за слоя вегафлекса, чтобы было чуть пожестче. Качество исполнения понравилось, ничего не торчит не выпирает, размер один в один заказанному. Сильного невыносимого запаха, как пишут, не было. Был легкий запах новой вещи, но это сильно не мешало, комнату конечно проветривал. В целом за эти деньги матрас будет хорошей покупкой. материалы от европейских производителей
качественно сделан
удобный ничего такого
MoMo
рада покупке
Отлично!Я пользуюсь матрасом вегас модели 5а, не жалуюсь вообще. Продавец наше внимание сразу на нее обратила, сказала, что очень многие берут, людям нравится, ну и, конечно, достаточно недорогая, особенно по сравнению с другими. Это тоже в нашем случае сыграло. Я ни капли не пожалела о таком выборе, на матрасе этом спать очень хорошо, совершенно никаких проблем не было. Запаха я тоже не заметила, хотя многие про него упоминают, все было хорошо сделано. Очень нравится чехол, немаркий и на ощупь очень приятная ткань. классная ткань
классная жесткость
классная цена никаких
Moonlight_
Отличная модель без излишних ненужных наворотов.
Отлично!Отличный матрас средней жесткости. Ничего лишнего типа зима/лето или шерстяной подстежки и т.п. Спится на нём просто великолепно. За 8 лет активного 😉 использования родителями средней весовой категории (55 и 80 кг) + ежедневных прыжков 4-х летнего ребёнка никаких дефектов не замечено. Цена/качество — оценка отлично. нет
Motana
достойный матрас за свои деньги
ХорошоНормальный среднежесткий матрас без наворотов, но и не слабенький. В общем цена соответствует качеству и сна, и продукции. Шея и спина на утро не болят, а это главное. Хороший матрас за относительно небольшую цену ничего особенного
NoraDora
удобно и недорого
Отлично!Приобрели матрас 5а, нам знакомые, у которых такой же есть, очень его советовали, мы их послушали, полежали на таком матрасе в салоне – всё нормально. Сейчас вот пользуемся, все очень прилично сделано, матрас в разумной степени жесткий, что нам очень нравится. Из материалов используются пружины, кокос и вегафлекс (синтетический материал вроде поролона). За счет синтетики, конечно, этот матрас и получился достаточно недорогим по сравнению с другими моделями, но я не ощущаю каких-то минусов от именно такого материала. Охотно верю, что это одна из самых популярных у Вегаса моделей. материалы и сама сборка довольно качественные
приемлимая цена возможно к минусу можно отнести синтетику, но за счёт нее и цена ниже. и отличий не ощущается.
Norris77
Хорошая модель, можно брать!!! Главное, не очень дорого!)))
Отлично!Хорошая, простая, бюджетная модель!!! Ничего лишнего, не имеет смысла переплачивать за более дорогие модели!!! Спать приятно, ничего лишнего!!! Соотношение цена-качество!!! Не нашел, пока!))))
nyraksy
хороший и достойный матрас
Отлично!Купили матрас вегас 5а, запаха никакого не было,идеально подошел по жесткости. Ничего не растянулось.Покупкой довольны. Без запаха, удобный, не дорогая модель надо привыкнуть несколько дней
RadDim
пахнет так что не уснешь!
Ужасно!Купил себе этот матрас , после распаковки появился запах который не пропал даже через неделю и я уверен что он не пропадет. Почитав в интернете понял что купил некачественный матрас.Вывод: если есть запах в матрасе, значит, нарушен технологический процесс и все отговорки типа пусть проветрится несколько дней на балконе не должны Вас устраивать. Знайте, Вам хотят продать не качественное изделие. Пусть сначала сами проветрят матрасы (так и должно быть по технологии), а потом их упаковывают. Может тогда появится желание выпускать действительно безопасные для здоровья матрасы. нет ужасно пахнет
Zompel
120 кг не выдержит — факт. Середнячек за не большие деньги
СойдётПокупался месяц назад в интернет магазине. предварительно была получена консультация в мебельном. У вегас 5а есть только одно достоинство — красивая упаковка в наклейках. 120 кг он не то что не выдерживает, даже мои 85 с трудом, через месяц использования постепенно начинаем чувствовать умягчение, с чем связано скзать сложно, но факт остается фактом. Запаха вроде сильного не было. если только на несколько дней после распаковки.В итоге середнячек середнячком, надеюсь мягче не станет. когда новый красив цена становится все мягче и мягче не расчитан на 120 кг, максимум 80
Акула
Отличный матрас по соотношению цена-качество.
Отлично!Отличный матрас по соотношению цена-качество. По началу казался немного жестковатым, но мне с весом 110 кг это и надо. Независимые пружины делают свое дело, два человека лежат не мешая друг другу. Перед покупкой советую сходить в магазин и полежать на матрасе, только так можно определить оптимальный вариант. Приятная ткань, отличное качество изделия. Не нашел.
Александр Иванович
Просто жесть ! Проветривание не поможет !!!
Ужасно!Слов просто нет!!! Выбрали с женой матрас vegas 5a из-за небольшой цены, на смену барро ,но все равно пожалели, повелись на совет продавца. Вонь неописуемая, попытались проветрить,выставить на пару дней на балкон, через два дня никаких изменений, через три все то же, что делать не знаем,очень не приятно ((. Цена Резкий запах клея, не выветривается!
Алена,Лобанка 14
Ждала большего,думаю не стоило брать
ПосредственноВ сентябре специально выбралась на мебельную выставку, выбрать матрас, проторчала пол дня у красивого стенда Вегас, выбрала модель Вегас 5а, и счастливая побежала домой. По итогу ожидания «немного» разошлись с действительностью. Изначально после распаковки резкий запах ацетона или клея, не знаю. Ну думаю ладно может выветрится, подождала несколько дней все так же. Трикотажный чехол растянулся уже спустя 3 недели использования, ну а к плюсам могу отнести только цену, хотя во второй раз бы не купила Только цена и красивая обертка с наклейками. Запах, чехол растянулся и стал похож на детские колготки с оттянутыми коленками.
Алесь
На цяперашні час не параіу бы, раней было лепей
ПосредственноНадышоу час зьмяніць матрац, і каб не ламаць галаву вырашылі глядзець Вегас, яго матрас у нас і быў. На жаль гэта ўжо зусім ня тое (( на жаль,пах не прыемны, сам нейкі кволы…у агульным — не раю (( на жаль. раней было лепей не прыемны пах
кволы
Андрей
Хороший матрас, но без претензий на безупречный
ХорошоНеплохой матрас, отдыхаешь на нем хорошо, но когда точечно какой-нибудь частью тела упираешься в него, можно нащупать пружину… не мешало бы чуть чуть сделать потолще внутри слой между чехлом и пружинами… относительно недорогой, хороший материал чехла тонковат слой между пружинами и телом
Андрей
Комфортная модель из коллекции комфорт.
Отлично!Вполне разумное сочетание цена-качество. Начитавшись непонятных отзывов были опасения по поводу неприятного запаха, но на деле все оказалось не так уж и плохо. Достойный матрас. Разумная цена. Удобно. Нет.
Анна
Хороший матрас по выгодной цене
Отлично!Это мой первый ортопедический матрас, купила около 4 лет назад. Конечно после многих лет сна на обычном матрасе разница была довольно существенная) за 5 лет матрас не стал хуже, разве что потерлась внешняя обивка. Цена, как мне кажется, не очень высокая за матрас такого качества. Хотя и не спала на более дорогих моделях) В целом, хорошая модель, 20 лет гарантии Потерлась обивка, но это некритично
Артем
Мне нормально и удобно.
Отлично!А мне попался без запаха, наверное потому, что я купил сразу с магазина. для спины, наверное хорошо, первая ночь супер, а дальше посмотрим. пока ищем, запаха нет.
виктор
удобный матрас
Отлично!Симпатичный матрас, без особых наворотов, но очень удобный. Уже несколько лет сплю на нем. Родителям взял такой же, тоже довольны. Жесткость оптимальная, хотя сразу показался излишне жестким, потом привык. выше вроде нуту
Вячеслав
Некачественный матрас который проседает от 60 кг
Ужасно!Пол года назад купили матрас одну из дорогих моделей . Через месяц начал проседать мой вес 67 кг у жены 49 на моей стороне через 2 месяца прочёл так что я перестал высыпаться. Обратился по гарантии. Поменяли без задержек в течении двух недель. Но и новый матрас через 2 месяца просел. Очень не доволен покупкой за такие деньги( немного покапались и поняли что купили не качест вещь. А преподносят как элит матрас((( даже нету желания дальше менять и т д. Ждать опять, хочется другой матрас. Нету в нём достоинства. За такие деньги должно быть качество. Проседает даже после того как поменяли по гарантии
Денис
Жутко воняет!!!
Ужасно!Пока не знаю, как на нем спиться . Привезли неделю назад — поставил в отдельную комнату (т.к. ранее читал , что может вонять — и нужно проветривать неделю) , я даже чехол снял, чтоб лучше проветривался. И окно открыто на верхнее проветривание круглосуточно — прошла неделя. ВОНЯЕТ, как в первый день — подожду немного, если вонь не выветриться — пойду разговаривать насчет гарантии. Хорошо , что есть свободная комната, где он проветриваеться , а у кого нет, что дышать этой вонью? Воняет скорее всего кокосовая койра, хотя до покупки читал, что воняет клей. Пока нет Ужасная вонь!!!!! Прошла неделя — пока не выветрелась!!!
Евгений
Качественный матрас
Отлично!Давно пользуюсь этим матрасом, особых замечаний нет. За 2 года матрас не потерял своих свойств, хорошее качество пружин. Вообще по соотношению цены и качества это одна из лучших моделей на рынке. пишут что после покупки неприятно пахнет, но я таких проблем не припомню. + просто хороший матрас — не нашел
Иван79
Надо смотреть другой,все что было описано до этого реально.
ПосредственноСлабоватый матрас, даже если лечь на кокосовую стороны жесткости не чувствуется, не знаю почему так, а ведь это было для нас важно выбор жесткости, которого по итогу нет. ну и запашок тоже присутствует. не дорогой Не чувствуется кокос. Запах клея
Майский
девайс на троечку (, думаю на годик хватит.
ПосредственноВ общем, модель на троечку, внешне выглядит нормально, но лично мне показалось не держит заявленный вес — 120 , хотя я чуть за 100, через неделю использования появилось чувство провисания пятой точки, запах все же есть, наверное надо было присмотреть какую-нибудь другую (( внешне смотрится неплохо,на этомнаверное все Не выдержал мой вес ( чуть за 100 ) , запах все же есть если принюхаться.
Марина
Для детей-супер!
Отлично!Покупали данную модель для ребенка. Гарантия 20 лет на пружины очень заинтересовала, так как малыш любит попрыгать))). Пока все супер! Цена- качество соответствует. Будем надеяться, что прослужит долго) Цена, 20 лет гарантия на пружины Пока нет
тереза
запах отбил желание иметь матрас
Ужасно!Сильнейший запах, отравились, стоит на балконе неделю, запах не выветривается, пожалела, что купили. невысокая цена очень сильно воняет клеем
Федор
Качественный
Отлично!Долгоиграющий! Больше пяти лет матрасу, а он все также хорошо исполняет свои функции. Никаких просадок, прорывов и прочих ЧП. Поистерся маленько, но это конечно нестрашно. Длительный срок эксплуатации Не заметил
Обратите внимание
Средняя оценка: 4, мнений:
Средняя оценка: 4, мнений:
Средняя оценка: 4.5, мнений:
Средняя оценка: 4.5, мнений:
Расскажите друзьям
Выскажите своё мнение
детские и взрослые латексные модели, размеры, какой лучше выбрать, отзывы покупателей о белорусском производителе
Крепкий и здоровый сон является очень важным, поэтому стоит правильно подходит к выбору матраса. Известная белорусская компания Vegas является отличным производителем ортопедических матрасов. Она изготавливает изделия высокого качества и удобного использования.
Преимущества белорусских матрасов
Белорусская компания Vegas предлагает широкий ассортимент стильных, качественных и практичных матрасов по приемлемой цене. Производитель используется материалы отменного качества, а также современные технологии производства. Над разработкой каждой модели трудятся не только дизайнеры, но также ортопеды, поэтому продукция компании Vegas является лучше ортопедических матрасов «Барро», ещё одного белорусского изготовителя.
Основные преимущества матрасов Vegas:
Они производятся из материалов известных европейских поставщиков. Все комплектующие характеризуются отменным качеством и долголетием. К примеру, компания Enkev из Нидерландов производит кокосовую койру и другие натуральные материалы. Бренд использует латексные блоки бельгийского производства от компании Artilat.
Вся продукция является сертифицированной, что гарантирует безопасность и качество материалов, применяемых при изготовлении матрасов. Сертификат LGA свидетельствует о функциональности изделий, Oeko-Tex гарантирует безопасность и гигиеничность каждой модели. Сертификат euroLATEX свидетельствует о хорошем качестве латекса.
Производитель даёт гарантию на всю свою продукцию. Гарантия на пружинные блоки от европейских изготовителей составляет до 25 лет. Пружины проходят проверку на прочность, которая соответствует стандарту EN 1957: 2000. Компания Vegas даёт гарантию на все матрасы на три года.
Широкое разнообразие размеров позволяет подобрать необходимый вариант матраса. Компания производит более 30 моделей со стандартными размерами, которые имеют в длину шаг 5 см и в ширину – 10 см. Чтобы удовлетворить пожелания всех клиентов, компания предлагает также модели нестандартных размеров.
Матрасы Vegas характеризуются удобством, поскольку каждая модель является продуманной до мелочей. Ровная поверхность, хороший подбор структуры поверхности и наполнителя позволяют отлично отдохнуть во время сна.
Виды и коллекции
Белорусская компания Vegas производит качественные и привлекательные матрасы на любой вкус. Все модели можно разделить на две большие группы: пружинные и беспружинные.
Пружинные модели в основе имеют качественные и прочные пружины, выдерживающие даже очень значительные нагрузки. Все пружинные модели делятся на несколько разновидностей:
Модели с пружинной основой непрерывного плетения. Для таких вариантов используются пружины крупного диаметра. Такой вариант подойдёт для людей со здоровым позвоночником.
Матрасы с независимым пружинным блоком. Этот вариант включает пружины, которые предварительно упаковываются в отдельную капсулу. Количество пружин напрямую влияет на качество изделия, поэтому стоит подбирать модель с максимальным количеством пружинок. Чтобы найти максимально удобный вариант, стоит подбирать модели с большими витками пружин.
Комбинированные матрасы состоят из двух слоёв. Нижний слой представлен блоком непрерывного плетения, а верхний – независимым пружинным блоком.
Беспружинные модели представлены разными уровнями жёсткости, поэтому каждый покупатель сможет подобрать максимально удобный вариант для себя. Компания использует натуральные материалы в качестве наполнителя (латекс, шерсть, конский волос, кокосовую кайру, войлок).
Беспружинные матрасы идеально подойдут для людей, которые имеют проблемы с позвоночником или для детей.
Детский матрас должен производиться только из высококачественных материалов, которые являются безопасными для здоровья ребёнка. Гипоаллергенность и оптимальный уровень жёсткости относятся к основным характеристикам детских моделей от компании Vegas. Все детские модели можно условно поделить на две группы: для малышей до трёх лет и для детей от 4 до 17 лет. Разница заключается в степени жёсткости изделия, что сказывается на правильном формировании позвоночника.
При выборе детского матраса стоит обязательно учитывать, какой используется наполнитель. Для малышей можно подобрать модель с кокосовой кайрой, поскольку она не вызывает аллергии, характеризуется хорошей жёсткостью, не впитывает запахи, имеет хорошую вентиляцию. Для детей с полутора лет можно уже использовать латексный матрас, который является стойким к воздействию влаги и не вызывает аллергических реакций. С трёх лет ребёнку можно приобрести мягкую модель с независимым пружинным блоком. Этот вариант идеально подойдёт для школьников.
Поскольку каждая пружина расположена в отдельном чехле, такая структура равномерно распределяет нагрузку на изделие, а также гарантирует естественное положение позвоночника во время сна.
Компания Vegas предлагает матрасы разных размеров, среди которых выделяют односпальные, двуспальные, полуторные, односторонние и двусторонние варианты.Огромной популярностью пользуются двусторонние матрасы, поскольку они имеют две стороны: зимнюю и летнюю. Для холодного времени года подойдёт та сторона изделия, которая изготовлена из тёплой ткани и дополнительно утеплена шерстью. Для жаркого времени года производитель предлагает спать на стопроцентном хлопке.
Но на этом разнообразие моделей не заканчивается.Для удобного поиска оптимально комфортного матраса компания предлагает разделение наколлекции:
Modern включает модели с выразительным дизайном и отменной функциональностью.
Матрасы из этой коллекции производятся благодаря использованию современных технологий, таких как Climalatex, Medizone и Smartcel Sensitive.
Exclusive представлена очень комфортными вариантами, которые имеют максимальное количество пружин на один квадратный метр. Компания применяет современные инновации для этой коллекции, но внимание привлекают уникальные пружинные блоки SkyPocket, Medizone и UltraPocket.
Comfort включает огромное количество моделей, чтобы каждый покупатель смог подобрать оптимальный вариант, учитывая личные предпочтения. Матрасы предназначены под разные уровни нагрузки, имеют различную степень жёсткости. Изюминкой коллекции выступают асимметричные модели, которые гармонично сочетают два разных качества. Все модели коллекции гарантируют высокий уровень комфорта, поскольку в их основе применяется блок независимых пружин Medizone.
Ecolatex производится исключительно из натуральных материалов. Все модели коллекции грамотно сочетают современные технологии и натуральность наполнителей. Удобство и комфорт – главные достоинства этой коллекции.
Active включает ортопедические матрасы, которые позволяют восстановить силы и снять усталость после трудного дня. В их основе применяется беспружинный блок, который подарит вам крепкий и здоровый сон.
Special предлагает матрасы отменного качества по сниженным ценам. Компания заботится о своём покупателе, поэтому создаёт отличные модели практически по оптовым ценам. Не нужно больше ждать распродаж и акций, матрас вашей мечты можно приобрести в любой момент.
Vegas Kids предназначена для детей, поскольку для растущего организма очень важно спать на правильно подобранном матрасе. Компания предлагает детские ортопедические матрасы для детей от рождения и до 4 лет, которые имеют подходящие размеры для детской кроватки. Все модели представлены в чехле из натуральной махровой ткани, который можно с лёгкостью снять для очистки.
Рейтинг моделей
Компания Vegas предлагает широкий ассортимент моделей, чтобы удовлетворить пожелания всех клиентов.
Некоторые варианты пользуются огромным спросом и стали хитами продаж:
Среднежёсткий матрас F3 имеет отменные ортопедические свойства. Он станет хорошим решением для подростков, поскольку способствует формированию правильной осанки. В качестве наполнителя применяется кокосовая койра, которая придаёт матрасу жёсткости и эластичный материал Vegaflex. Модель имеет съёмный чехол из трикотажной ткани, который не меняет структуру и первоначальный внешний вид даже после многочисленных стирок.
Модель средней мягкости S2 обладает сторонами различной жёсткости благодаря наличию пружин Medizone и использованию инновационного материала Vegaflex®. Блок независимых пружин из качественной стали предоставляет разные зоны жёсткости, гарантируя комфорт и отдых во время сна. В виде наполнителя используется натуральная кокосовая койра и инновационный пористый материал, отличающийся мягкостью и упругостью.
Высокий матрас RX представлен с использованием блока независимых пружин,состоящего из 7 зон. Он является односторонним и дополнен привлекательным наматрасником. Съёмный чехол комбинированного типа имеет две стороны, одна из которых представлена трикотажной ткань STRESSFREE, а вторая – изготовлена из прочной ткани Jersey. Нижний блок пружин имеет гибридную конструкцию и в ансамбле с пенными вставками Smartflex отвечает за устойчивость изделия. Верхние блоки независимых пружин Medizone R1000 создают распределение жёсткости по разным зонам для комфортабельного отдыха.
Наполнители
Белорусский производитель Vegas использует натуральные и экологически безопасные материалы только европейского изготовления:
За жёсткость матрасов отвечает кокосовая койра, которая относится к натуральным материалам. Волокно койры в своём составе имеет много лигнина, который придаёт ей жёсткости. Этот материал пропитывают латексом для придания упругости и гибкости. При использовании матраса вес тела распределяется равномерно. Койра обладает также теплоизоляционными свойствами и гигроскопичностью благодаря своей уникальной структуре.
Латексные модели изготавливаются на основе латексного монолита. Такие матрасы привлекают внимание отменным ортопедическим эффектом. Латекс относится к натуральным материалам, который обладает упругостью. Благодаря этому свойству материал широко используется при изготовлении матрасов. Латекс имеет такие преимущества, как гипоаллергенность, эластичность, упругость. Он хорошо пропускает воздух и не боится влаги.
Клималатекс – хороший заменитель натурального латекса от известной компании Artilat. Этот материал обладает повышенной эластичностью и пористой структурой. Он производит как ортопедический эффект, так и микромассажный, поэтому часто используется при изготовлении матрасов.
Наполнитель Vegaflex относится к эксклюзивным разработкам компании. Он представлен в виде эластичного пористого материала, состоящего из огромного количества одинаковых ячеек. Vegaflex характеризуется упругостью, устойчивостью к износу, хорошей воздушной проницаемостью.
Размеры
Компания Vegas старается производить универсальные матрасы, чтобы удовлетворить пожелания всех покупателей.
Матрасы представлен в 30 стандартных вариантах, при этом шаг по длине составляет 5 см, а по ширине – 10 см. Каждый покупатель сможет найти нужные габариты любой модели матраса. Среди большого ассортимента стандартных размеров бренд предлагает и изделия нестандартных габаритов. Их длина или ширина может быть любой. Матрас на заказ изготавливается всего за 7-10 дней.
Детские модели обычно имеют в ширину от 60 до 80 см, а их длина может составлять от 120 до 200 см. Для односпальной кровати подойдёт модель с шириной от 80 до 95 см. К полуторным моделям принадлежат варианты с размерами в ширину от 100 до 135 см, и в длину от 190 до 200 см. Минимальная ширина двуспального матраса имеет 140 см, а максимальная – 200 см. Универсальным вариантом является изделие с габаритами 160×200 см.
Чехлы и основания под матрас
Чтобы продлить срок эксплуатации матраса, его следует приобретать вместе с наматрасником. Компания Vegas предлагает широкий ассортимент чехлов с контурным или угловым креплением, которые способны защитить матрас от механического воздействия, пыли и влаги.
Белорусский бренд производит чехлы модифицирующего типа, которые применяются не только для защиты, но также для изменения жёсткости и высоты матраса.
Такой чехол позволит в корне изменить ситуацию, если вы приобрели модель не той толщины или жёсткости:
Чехол Protect идеально подойдёт для воплощения удобной зоны для сна, а также надёжно защищён от внешних факторов воздействия: влаги, любого рода загрязнений и механического износа.
Наматрасник Transform позволяет вернуть утраченные свойства или придать новые. Матрас можно сделать жёстче, мягче или выше. Выбор остаётся за вами.
Компания Vegas занимается производством надёжных и качественных оснований под матрас, которые характеризуются наличием гибких ламелей из дерева. Такое основание характеризуется упругостью, а также выступает в роли хорошего амортизатора, обеспечивая максимально удобную подстройку под матрас. Только ортопедическое основание позволяет матрасу полностью раскрыть свои свойства. Компания использует исключительно металлические рамы для оснований, что придаёт им прочности и надёжности.
Основания под матрасы можно использовать отдельно, тогда они ставятся на специальные ножки, или устанавливать в короб кровати.
Отзывы покупателей о продукции производителя
Ортопедические матрасы Vegas пользуются большим спросом благодаря отменному качеству, стильному дизайну и приемлемой цене. Каждая модель привлекает внимание продуманной конструкцией, а также грамотным сочетанием современных технологий и материалов. Матрасы фирмы Vegas идеально подойдут для создания комфортабельных условий во время сна.
Продукция Vegas характеризуется надёжностью и долговечностью, поскольку все изделия производятся из высококачественных материалов, которые поставляются из Европы.
Пользователи продукции Vegas отдают предпочтение именно этому бренду, поскольку все модели являются удобными в эксплуатации, а также хорошо сохраняют анатомическую форму.
Неоспоримым достоинством матрасов Vegas является возможность подобрать модель с нужным типом жёсткости. Можно также приобрести вариант с нестандартными размерами и асимметричной формы. Компания предоставляет широкий выбор стильных и удобных наматрасников и деревянных каркасов. Использование наматрасников продлевает срок службы изделий, защищая их от различных факторов воздействия.
Более подробно о матрасах Vegas узнаете из следующего видео.
6 Лучшие магазины матрасов в Лас-Вегасе, NV
Как выбрать матрас в Лас-Вегасе
Когда вы пытаетесь найти лучший матрас в Лас-Вегасе, вам следует учитывать множество качеств. Выбор матраса — важное решение, а если вы выберете неправильный матрас, вы будете спать с ним каждую ночь в течение многих лет.
Одним из первых факторов, которые следует учитывать, является ваша предпочтительная твердость — или, если вы не уверены, какую твердость вы предпочитаете, что обычно лучше всего подходит для человека с вашим стилем сна.Производители матрасов обычно классифицируют матрасы на мягкие, средней жесткости и твердые.
Люди часто считают, что твердый матрас — лучший вариант, если вы пытаетесь облегчить боль в спине, но исследования показывают, что ни одна твердость не может помочь решить проблемы со спиной. Вы можете чувствовать себя более комфортно на жестком или более мягком матрасе — важно, чтобы матрас обеспечивал надлежащую поддержку, чтобы ваш позвоночник оставался ровным.
Какая жесткость матраса лучше всего подходит для моего стиля сна?
Мягкие матрасы позволяют утонуть в поверхности.Эти матрасы часто лучше всего подходят для бокового сна, потому что они смягчают точки давления, обеспечивая при этом полную поддержку. Мягкие матрасы также подходят более легким жителям Лас-Вегаса, которые чувствуют, что спят на более жестких матрасах, и предпочитают более контурную форму.
Матрасы средней жесткости — самый популярный стиль среди жителей Лас-Вегаса. Матрасы средней жесткости обычно лучше всего подходят для тех, кто спит на спине, и для комбинированных спящих, которые меняют положение несколько раз за ночь.Эти матрасы также являются хорошей отправной точкой для людей, страдающих от болей в пояснице.
Прочные матрасы создают ощущение, что вы спите на матрасе, а не погружаетесь в него. Эти матрасы лучше всего подходят для тех, кто спит на животе, потому что их жесткость обеспечивает надлежащую поддержку, чтобы их позвоночник оставался ровным. Эти матрасы также идеально подходят для людей с тяжелым каркасом, которые слишком глубоко погружаются в более мягкие матрасы.
В дополнение к разным уровням жесткости матрасы также бывают разных стилей.Как и твердость, ни один стиль не подходит всем. Перед покупкой рекомендуется узнать о различиях между популярными типами матрасов, чтобы найти тот, который соответствует вашим предпочтениям.
Популярные типы матрасов в Лас-Вегасе
Тип матраса
Описание
Матрас с пружиной / спиралью
Традиционная конструкция, в которой используется система поддержки пружин или витков
Матрас из пены с эффектом памяти
Изготовлен из легкой дышащей пены, которая повторяет форму вашего тела и обеспечивает поддержку.
Латексный матрас
Похож на пену с эффектом памяти, но изготовлен из натурального латекса, подходит для людей, страдающих аллергией.
Гибридный матрас
Построен из вспененного материала с эффектом памяти или слоя латекса поверх системы поддержки внутренней пружины
Надувной матрас
Использует слой воздушных карманов для поддержки и легко регулируется
Кровать в ящике vs.в магазине матрасов
Интернет-магазины матрасов, которые продают матрасы напрямую клиентам и доставляют их к дверям, становятся популярными среди жителей Лас-Вегаса. Эти компании, производящие кровать в коробке, сжимают матрас в относительно небольшую коробку, и матрас расширяется после того, как вы его распаковываете. Хотя эти магазины удобны, обычные магазины матрасов предлагают функции, которые по-прежнему нравятся многим людям.
Преимущества интернет-магазинов и традиционных магазинов матрасов
Преимущества интернет-магазина матрасов
Преимущества магазина традиционных матрасов
Более низкие цены: Интернет-магазины матрасов производят и продают матрасы напрямую потребителям, что обычно позволяет им предлагать более низкие цены.
Удобство: Покупки в компаниях, предлагающих готовые услуги, позволяет вам делать покупки в удобном для вас темпе и сравнивать характеристики различных компаний.
Бесплатные пробные версии: Хотя вы не можете опробовать матрас перед покупкой, интернет-магазины предлагают пробные периоды продолжительностью 100 дней и более.
Обширный выбор: Традиционные витрины магазинов обычно продают товары нескольких брендов и позволяют увидеть больше матрасов одновременно.
Профессиональная помощь: Если у вас есть какие-либо вопросы о матрасе, вам будет полезна помощь продавца.
Возможность тестирования матрасов: Проверка матраса перед покупкой гарантирует, что он соответствует заявленной твердости, и позволяет избежать ожидания доставки и возврата матраса, не соответствующего вашим ожиданиям.
Какая средняя цена матраса в Лас-Вегасе?
Средняя стоимость матраса королевского размера в Лас-Вегасе составляет около 1000 долларов, но при таком большом количестве вариантов на рынке цена значительно варьируется. Бюджетные матрасы могут стоить около 250 долларов, а люксовые модели могут стоить 5000 долларов и более.
При покупке матраса вы можете столкнуться с другими расходами. Для многих новых матрасов не требуется пружинный блок, если они используются с платформой, но вам может потребоваться потратить от 75 до 150 долларов на матрас или основу, если это ваш, или если вы используете каркас, который не поддерживает матрас. Производители матрасов также могут взимать до 150 долларов за доставку и настройку.
Утилизация матрасов в Лас-Вегасе
Некоторые компании предлагают бесплатную утилизацию матрасов с доставкой, но другие могут взимать дополнительную плату за удаление старого матраса.Хотя о вашем старом матрасе позаботится производитель матрасов, удобно, но не платите за услуги, если они вам не нужны. Управление устойчивого развития округа Кларк сотрудничает с Republic Services, чтобы каждые две недели забирать громоздкие предметы, такие как матрасы.
Клиенты
Republic Services также могут запланировать время для массового удаления мусора.
Как купить матрас в Лас Вегасе
При покупке матраса в Лас-Вегасе следует искать компании, у которых много положительных отзывов покупателей.Чтение того, что говорят бывшие клиенты, — отличный способ узнать, соответствует ли матрас требованиям компании и есть ли у людей хороший опыт работы с командой обслуживания клиентов.
Не забудьте также ознакомиться с гарантиями и пробными периодами. Большинство производителей матрасов предлагают как минимум 10-летнюю гарантию на свою продукцию, и многие разрешают вам опробовать матрас в течение 100 или более дней и вернуть его бесплатно, если он вас не устраивает. Спросите, несете ли вы или компания ответственность за доставку любых возвратов, сделанных в течение пробного периода, или за претензии по гарантии.
Когда пришло время сделать покупку, не попадайтесь в ловушку выбора матраса исключительно на основании его цены. Хороший ночной сон связан с положительными аспектами во всех сферах вашей жизни, а выбор матраса, который поможет вам полноценно отдохнуть, стоит дополнительных денег, которые вы можете потратить.
лучших магазинов матрасов в Лас-Вегасе
После ночи в городе, который никогда не спит, матрас мечты имеет решающее значение. Мы составили это руководство по выбору лучших магазинов матрасов в Лас-Вегасе, чтобы помочь вам получить лучший ночной сон по лучшей цене.
Где купить матрас в Лас-Вегасе, Невада
Жители города, известного своей ночной жизнью, нуждаются в отдыхе как никто другой. Если ваш сон не такой спокойный, как раньше, возможно, пришло время заменить старый матрас. Как часто нужно это делать? Совет по лучшему сну рекомендует заменять матрас каждые 8 лет или около того — чаще для экономичных моделей и реже для высококачественных или латексных матрасов. Небольшое исследование из того же источника показало, что испытуемые, которые перешли на новый матрас, сообщили об улучшении качества сна, снижении стресса и облегчении боли в спине.Однако большинство американцев откладывают замену матраса примерно на 10 лет из-за расходов и хлопот, связанных с покупкой матрасов, в качестве основных причин. Вы можете подумать о переходе на новую модель, но не знаете, где лучше всего купить матрас в Лас-Вегасе? Мы просмотрели списки и обзоры магазинов матрасов в Лас-Вегасе, чтобы представить вам основные моменты в каждой географической зоне. Читайте дальше и найдите лучшее место для покупки матраса, подходящее для вашего бюджета и комфортного стиля, прямо в вашем районе.
Лучшие магазины матрасов в Центральном Лас-Вегасе
В центре Лас-Вегаса есть множество мест, где можно купить матрас. Как и в других частях города, здесь можно найти филиалы Mattress Firm и Best Mattress. Прямо в центре города есть магазин Best Mattress (бульвар Мартина Лютера Кинга, 260), а неподалеку — фирма по производству матрасов Rancho Oakey (бульвар Мартина Лютера Кинга, 80). В отличие от этих традиционных сетевых продавцов матрасов, Dormeo (495 S Grand Central Pkwy) продает альтернативные и инновационные матрасы «гидроохлаждающие», созданные как сочетание технологии спиралей и пены с эффектом памяти, в результате чего получается чрезвычайно дышащий матрас.Этот тип модели хорошо подходит для тех, кто ищет прохладный воздухопроницаемый матрас, например, для тех, кто потеет по ночам. В нескольких кварталах от отеля Las Vegas Luxury Beds (495 S Grand Central Pkwy) средний рейтинг 5 звезд в Google, и это идеальное место для тех, кто ищет лучший матрас, который можно купить за деньги. В магазине представлены тщательно изготовленные вручную бренды Vispring, Carpe Diem и Kluft, а также кровати из натурального латекса от Savvy Rest и Aireloom. Опытный персонал имеет более чем 6-летний опыт работы в индустрии сна и может помочь клиентам выбрать идеальное решение для сна, соответствующее их телосложению и предпочтениям в отношении комфорта. Стернс и Фостер (455 S Grand Central Pkwy), популярные производители матрасов, имеют демонстрационный зал в том же районе, где покупатели могут просмотреть полную линейку моделей, включая коллекции по разным ценам, а также матрасы и постельные принадлежности для детских кроваток.
Лучшие магазины матрасов в Северном Лас-Вегасе
Охотники за скидками могут найти недорогой матрас в Северном Лас-Вегасе, где есть несколько вариантов скидок. Mattress Warehouse Plus Furniture (3960 W Craig Rd) продает матрасы известных брендов, а также кровати, футоны и другую мебель с большими скидками.Отзывы покупателей восхищаются невероятными предложениями в этом семейном магазине матрасов, а также сверхбыстрой доставкой. Mattress 4 Less (3249 W Craig Rd) — это более мелкий магазин со скидками, расположенный всего в нескольких кварталах от отеля, что упрощает сравнение покупок. Как и Mattress Warehouse Plus Furniture, HalfPriceFurniture (1925 W Craig Rd) имеет прочную репутацию благодаря сделкам как на матрасы, так и на мебель в Северном Лас-Вегасе. Магазин предлагает доступные по цене ортопедические матрасы, ортопедические матрасы, модели из пеноматериала с эффектом памяти и экологические модели, хотя их ассортимент сильно различается в зависимости от покупаемых ими распродаж.Покупатели высоко оценивают цены и бесплатную быструю доставку. В этом районе также есть три компании по производству матрасов: Mattress Firm North Las Vegas (2020 W Craig Rd), Matress Firm Alliante (6512 N Decatur Blvd) и Mattress Firm Clearance (6515 N Buffalo Dr). В отделении Clearance клиенты могут найти матрас по очень доступной цене, если они подходят для конкретной модели. Фирма по оформлению матрасов имеет избыточный запас, распроданные и снятые с производства модели, косметически несовершенные матрасы, а также те матрасы, которые возвращают покупатели в течение 120-дневного периода обмена в магазинах.
Лучшие магазины матрасов в Южном Лас-Вегасе
Одно из самых популярных мест для покупки матраса в Южном Лас-Вегасе — это Las Vegas Discount Beds (1214 Wigwam Pkwy), где клиенты ценят отличное обслуживание клиентов и доступные матрасы. Этот местный оптовый магазин матрасов продает распродажи со скидкой в моделях катушек с карманами, гибридных, гелевых и пенных с эффектом памяти, а покупатели экономят в среднем 50-80% на своих покупках. Еще один вариант с самым высоким рейтингом — Sleep Well Las Vegas (2960 Westwood Dr.Этот независимый местный магазин матрасов получает отличные отзывы о высококачественных и недорогих товарах, которые включают пену с эффектом памяти, катушку, латекс и даже индивидуальные матрасы, а также кровати и пружины рулевого колеса. У Best Mattress самое большое количество магазинов матрасов в Южном Лас-Вегасе в целом, с магазином на набережной Уорм-Спрингс (1205 W Warm Springs Rd), у парка Сансет (7161 S Eastern Ave), у шоссе 215 и 15 (7220 Dean Martin Dr. ) и Enterprise (4120 Blue Diamond Rd).
Лучшие магазины матрасов в Восточном Лас-Вегасе
BMC Mattress в Восточном Лас-Вегасе — еще одно отличное место, где можно найти недорогой матрас.BMC Mattress — крупнейший в стране ликвидатор таких популярных матрасных лент, как Sealy, Posturepedic, Optimum и Stearns & Foster. Магазин предлагает скидки до 60% от розничной продажи на возврат, новые, закрытие завода, избыточный запас и снятые с производства напольные модели. В этом районе также есть два офиса Mattress Firm: Mattress Firm Las Vegas East (196 N Nellis Blvd) и Mattress Firm Warm Springs (410 Marks St). Эта сеть является ведущим розничным продавцом матрасов в стране, и покупатели в обоих местах хвалят широкий выбор и внимательных, знающих продавцов, которые терпеливо работают с каждым покупателем, не заставляя его совершить покупку.Наконец, Sleep Number (1124 W Sunset Rd) — еще одна давняя и широко распространенная национальная сеть. Sleep Number использует специальную кровать с высокотехнологичными датчиками, а также консультации клиентов, чтобы определить идеальный матрас для каждого покупателя и подобрать им наиболее подходящий. Их кровати включают в себя варианты от роскошных комфортных слоев до инновационных тканей, уравновешивающих температуру, для решения таких проблем, как храп и ночная потливость, боли в спине и бессонница.
Лучшие магазины матрасов в Западном Лас-Вегасе
Матрас и мебель
Rainbow (6045 S Rainbow Blvd) получил почти пять звезд в рейтинге Google: покупатели хвалят низкие цены местного магазина мебели и матрасов, доставку в тот же день, помощь в продажах без давления и профессиональное обслуживание клиентов. .Еще один независимый магазин матрасов с высоким рейтингом в Западном Лас-Вегасе — MyFit Mattress & Furniture (4235 S Fort Apache Rd). Этот магазин специализируется на гелевых и латексных матрасах, регулируемых кроватях и массажных креслах, а также имеет рейтинг Yelp на 5 пребывания.
В Лас-Вегасе есть множество хороших магазинов матрасов, и мы надеемся, что вы найдете идеальный ночной сон.
Вы также можете приобрести матрас онлайн в одном из наших любимых магазинов:
матрасов в Лас-Вегасе — Yelp
iDEAL Мебель
112 отзывов
«Я чувствую, что мой диван отличного качества и конструкции, и Брэд обеспечил свой продукт пожизненной гарантией.”
Смотреть все iDEAL Furniture отзывов
Мебель в стиле
25 отзывов
«Поговорив с Карлосом, он смог доставить его в тот же вечер, и я хорошо выспался.”
Смотреть все Style Furniture отзывов
Мебель для жизни
33 отзыва
«Продавцом, с которым я разговаривал, была Лиза, она была одним из самых дружелюбных и профессиональных людей, с которыми я когда-либо имел дело. ”
Смотреть все Мебель для жизни отзывов
Лучший матрас
13 отзывов
«Если вам нужно самое лучшее обслуживание клиентов и самый знающий человек, попросите Маркуса!»
Смотреть все Best Mattress отзывов
Матрас Фирма Rainbow Blvd
25 отзывов
«Пришел поздно вечером в понедельник, Исаак был там, чтобы помочь мне выбрать матрас.”
Смотреть все Mattress Firm Rainbow Blvd отзывов
Матрас Фирма Неллис
23 отзыва
«Я обязательно буду направлять людей, нуждающихся в матрасе, к Моенеку в Matress Firm.”
Смотреть все Матрасы Firm Nellis отзывов
Матрас Король Лас-Вегаса
56 отзывов
«Мы пошли в Mattress King LV без каких-либо ожиданий из-за высоких продаж, которые мы получили в Mattress Firm и других местах, где мы ходили по магазинам. ”
Смотреть все Mattress King of Las Vegas отзывов
Лучший центр ликвидации матрасов
64 отзыва
«Мы зашли посмотреть — и уехали, купив матрас, пружины, каркас, наматрасник и подушки.”
Смотреть все Best Mattress Liquidation Center отзывов
Матрас Фирма Тропикана Центр
21 отзыв
«В конце концов я подошел к Джулиану и сказал ему, что ищу кровать определенного типа в определенном ценовом диапазоне.”
Смотреть все Матрасная Фирма Тропикана Центр отзывов
Фирма по производству матрасов, лучшая на Западе
59 отзывов
«Фил помогал мне, и хотя мне понравился Tulo, был еще один матрас, IComfort 100, который мне понравился больше.”
Смотреть все Mattress Firm Best in the West отзывов
Намного больше 4 Меньше
27 отзывов
«Спальный гарнитур и обеденный стол из каталога превзошли мои ожидания. ”
Просмотреть все A Lot More 4 Less отзывов
Спи спокойно, Лас-Вегас
32 отзыва
«Увидел их рекламу на OfferUp и не хотел ехать, потому что я далек от них, но я рад, что сделал!»
Смотреть все Sleep Well Las Vegas отзывов
Мебель и матрас за полцены
41 отзыв
«У меня ушло всего пять минут, и я ушла с двумя матрасами, диваном и обеденным столом.”
Смотреть все обзоры на Мебель и матрасы за половину цены
Магазин мебели ирландских разносчиков
17 отзывов
«Отличные цены и обслуживание … Я нашел их в Интернете и живу в Хендерсоне, но их цены того стоили.”
Смотреть все Irish Peddlers Furniture Emporium отзывов
Лучший матрас
35 отзывов
«Кэмерон дала мне попробовать пару подушек, и я случайно нашла подходящую. ”
Смотреть все Best Mattress отзывов
Лучший центр ликвидации матрасов
23 отзыва
«Видите ли, Чейз смог доставить нас в следующий а.м. хотя это могло легко занять несколько дней ».
Смотреть все Best Mattress Liquidation Center отзывов
Лучший матрас | Магазин матрасов Las Vegas, Mesquite & St George
Лучшие матрасы в Лас-Вегасе по действительно доступным ценам
Сделайте покупку матрасов удобной с Best Mattress. Магазины в Лас-Вегасе, Меските и Сент-Джордж, штат Юта.
Крепкий сон с лучшим матрасом
Best Mattress имеет простое название и простую миссию; предложить вам лучший выбор кроватей и матрасов по доступной цене.Благодаря нашему огромному выбору матрасов различных стилей и размеров, фантастическому обслуживанию клиентов и гарантиям цен, мы — выбор номер один для всех ваших потребностей в матрасах и постельных принадлежностях.
Мы не просто предлагаем фантастический выбор кроватей и матрасов. Чтобы помочь вам спать спокойно по ночам, мы предлагаем гарантии удовлетворения, которые сделают весь процесс безупречным.
Доставка в тот же день — Матрас — важная покупка, поэтому мы понимаем, если вам нужно ускорить заказ и доставку.Сообщите нам, если заказ срочен, и мы отправим вам матрас в тот же день.
Гарантия низкой цены — Наши цены самые низкие из возможных по всей стране. Вы не найдете другой компании, предлагающей такой широкий выбор товаров по нашим доступным ценам.
Гарантия удовлетворенности — Если вы недовольны своей покупкой, мы предлагаем 120-дневную гарантию удовлетворения. Просто дайте нам знать, и мы с радостью заменим ваш матрас на другой.Пожалуйста, ознакомьтесь с нашими полными условиями и положениями здесь.
Номер 1 в обслуживании и выборе — Наш обширный выбор продуктов и наша приверженность качеству обслуживания клиентов делают нас выбором номер 1 как при выборе, так и в обслуживании.
Бесплатная установка и удаление — Чтобы добавить к нашему превосходному качеству обслуживания, мы также предлагаем бесплатную услугу установки и удаления, чтобы гарантировать, что ваша кровать прибудет вовремя и будет готова ко сну.
Мы уверены, что вы сможете найти то, что вам нужно, — от невероятных скидок до огромного выбора товаров в магазинах и в Интернете.Просто просмотрите наши продукты в Интернете и сделайте покупку или посетите наш магазин в одном из наших офисов в Лас-Вегасе, Меските или Сент-Джордж, и мы будем рады помочь вам. Если вам нужна дополнительная информация, позвоните нам по телефону (877) 759-8155 для получения дополнительной информации. Кроме того, вы можете связаться с нами в социальных сетях, таких как наши страницы в Facebook и Twitter.
Попробуйте наши матрасы перед покупкой
Имея более 20 магазинов в Неваде и Южной Юте, у нас есть множество различных мест, которые вы можете посетить и опробовать наш огромный выбор матрасов.Все по-разному реагируют на матрас, и то, что вам удобно, не обязательно может доставить удовольствие кому-то другому. Это особенно важно учитывать, если вы покупаете матрас для себя! В конце концов, вы же не хотите, чтобы вы постоянно просыпались с болями в спине или шее, поэтому важно протестировать матрас в одном из наших магазинов, чтобы вы могли спать спокойно ночью!
Вы всегда можете зайти в один из наших магазинов и опробовать наш огромный выбор кроватей. У нас есть полезные эксперты по сну, которые помогут вам выбрать идеальный матрас, и это позволит легко обсудить варианты оплаты, финансирование, политику возврата и все остальное, что вам нужно знать. Наши сотрудники — это обученные специалисты по сну, которые понимают, как важно делать вас счастливыми. Они помогут упростить весь процесс выбора матраса.
Матрасы Tempur-Pedic в Лас-Вегасе в магазине Best Mattress
Материалы
TEMPUR не похожи на обычную пену с эффектом памяти. Вместо этого матрасы Tempur-Pedic изготовлены из материалов, которые изначально были разработаны НАСА для поглощения мощных перегрузок, которые испытывают астронавты, путешествуя в космос. Комфортный и прочный материал был тщательно спроектирован в то, что мы теперь знаем как TEMPUR, сердце и душу этих выдающихся матрасов.
От высококачественной модели Tempur-LUXEBreeze до доступной серии Tempur-Pedic Adapt серии — мы предлагаем широкий ассортимент матрасов на основе TEMPUR, которые были специально разработаны для обеспечения воздухопроницаемости, мягкости и адаптации к вашему телу.
Модель Tempur-LUXEBreeze представлена в нескольких размерах и предназначена для регулирования температуры вашего тела во время сна. Это означает, что летом вы не проснетесь в поту, и это поможет вам поддерживать идеальный цикл сна.В магазине Best Mattress есть множество таких матрасов, которые можно попробовать, и вы заметите, насколько они эффективны для регулирования температуры вашего тела. Это поможет вам избежать обезвоживания из-за ночного потоотделения и поможет вам лучше выспаться благодаря более низкой температуре тела. Если вы когда-нибудь просыпаетесь в поту или ворочаетесь, когда пытаетесь заснуть, то это идеальный матрас для вас!
На другом конце спектра у нас есть серия Tempur-Pedic Adapt Series , которая представлена в стилях Medium и Medium Hybrid .Эта относительно новая линейка матрасов Tempur-Pedic спроектирована так, чтобы обеспечивать рассеивание тепла, аналогичное серии матрасов LUXEBreeze, но по гораздо более низкой цене. Основа из пены с эффектом памяти обеспечивает очень глубокий и комфортный ночной сон и помогает облегчить боль при пробуждении. Это идеальный баланс между роскошью, комфортом и доступностью, и они готовы попробовать в наших магазинах в Лас-Вегасе, Меските и Сент-Джордж.
Матрасы Stearns и Foster в Лас-Вегасе в магазине Best Mattress
Stearns and Foster — это преданная своему делу команда сертифицированных мастеров, которые усовершенствовали искусство разработки исключительных матрасов для комфорта, стиля и благополучия.В их коллекции есть несколько уникальных дизайнов, которые были наслоены вручную для роскоши, а каждый матрас изготовлен из дышащих материалов для комфорта.
В Best Mattress вы найдете широкий выбор матрасов Stearns и Foster по доступным ценам, например, серии Hurston и Rockwell . Они продаются по доступным ценам и поддерживаются нашей гарантией, чтобы вы могли быть уверены в своих покупках. И Hurston, и Rockwell выпускаются в вариантах с твердыми подушками и подушками, поэтому вы можете выбрать то, что лучше всего соответствует вашим потребностям.
Серия Rockwell — это более дорогой вариант, который разработан, чтобы предложить роскошный сон. Опытные дизайнеры Stearns и Foster использовали материалы со всего мира для создания высококачественного матраса с использованием стеганого процесса типа овсянки, изобретенного Stearns около 175 лет назад. В матрас Rockwell добавлена гелевая пена премиум-класса, которая автоматически подстраивается под ваш тип телосложения, помогая снимать давление для поддержки в любое время во время сна.
Матрасы Hurston немного дешевле, чем их аналоги Rockwell, но по-прежнему предлагают комфортный сон, в котором используются обивочные ткани высочайшего качества и медные вентиляционные отверстия, чтобы завершить впечатление от матраса премиум-класса.Благодаря талантливым мастерам, которые гарантируют, что каждый матрас соответствует стандартам качества Stearns and Foster, вы гарантированно хорошо выспитесь ночью, купив матрас Hurston.
Гибридные матрасы Sealy в Лас-Вегасе в магазине Best Mattress
Sealy Hybrid — это бренд, который предлагает одни из самых передовых систем сна, доступных в мире матрасов. Весь их ассортимент признан во всем мире на всех континентах и изначально был начат в Сили, штат Техас. В Best Mattress мы предлагаем широкий выбор различных матрасов Sealy Hybrid, которые наверняка удовлетворят ваши потребности как с точки зрения комфорта, так и с точки зрения бюджета.
Silver Chill PS — это матрас высшего класса от Sealy Hybrid, который мы предлагаем. Он бывает разных размеров и предлагает 1000 катушек и несколько слоев комфортной набивки. Мы также предлагаем Sealy Hybrid Copper II , Kelburn II и Trust II , все из которых доступны в магазине, чтобы вы могли лично опробовать их. Наши обученные специалисты смогут внести предложения, основанные на вашем бюджете и ваших личных потребностях, и мы предлагаем полный спектр гарантий и услуг, включая доставку на следующий день и финансирование.
Для получения дополнительной информации о матрасах Sealy Hybrid свяжитесь с нами в Best Mattress или посетите наш магазин в одном из наших магазинов в Лас-Вегасе, Меските или Сент-Джордж, и один из наших дружелюбных сотрудников свяжется с вами. буду более чем счастлив помочь вам.
Матрасы Beautyrest At Best Mattress
Beautyrest — еще один известный бренд матрасов, который мы с гордостью предлагаем в Best Mattress. Компания стремится улучшить качество сна, чтобы обеспечить вам повышенную концентрацию, максимальную энергию и ясность в течение дня благодаря хорошему ночному отдыху.Они являются одними из лидеров в области революционных технологий производства матрасов и неизменно устанавливают новые стандарты в отрасли с точки зрения комфорта, поддержки и ценности.
Best Mattress предлагает широкий ассортимент матрасов Beautyrest и основы, которые идеально подойдут для вашего дома. От доступного матраса Beautyrest Daydream до матраса Beautyrest Black K-Class Ultra Plush — мы предлагаем фантастический выбор, соответствующий вашему бюджету и личным потребностям.
Beautyrest Daydream — это простой и доступный матрас с технологией сна DualCool и мягкой мягкой пеной, которая поможет вам просыпаться отдохнувшими.Он также оснащен уникальной системой сброса давления и разработан с использованием новейших технологий для сна, материалов премиум-класса и роскошных волокон. Пожалуй, это один из самых доступных и популярных матрасов на рынке, который предлагает Beautyrest, и его можно легко рекомендовать. Если вы не уверены в цене и комфорте, то приходите в наш магазин и попробуйте сами!
Если вы ищете что-то на другом конце спектра, тогда Beautyrest Black K-Class Ultra Plush может быть тем, что вам нужно.Если вы хотите получить лучшее из разнообразного ассортимента продукции Beautyrest, тогда Black K-Class Ultra Plush предлагает все, о чем вы можете мечтать. Благодаря дополнительной поддержке, технологии BlackICE 4.0 для охлаждения вашего тела ночью и нескольким системам сброса давления, встроенным в матрас, на рынке мало что может сравниться с этим фантастическим выбором.
Вы найдете весь наш ассортимент матрасов Beautyrest в наших магазинах в Лас-Вегасе, Меските или Сент-Джордж. Мы предлагаем все наши гарантии и услуги на матрасы Beautyrest, и вы всегда можете прийти и попробовать их под руководством и советом наших специалистов.
Матрасы Serta at Best Mattress
В нашей коллекции также есть огромный выбор матрасов Serta. Сюда входят их популярные гибридные матрасы с эффектом памяти и пружинными матрасами, которые подходят для любого бюджета и потребностей. Serta предлагает матрасы миру с 1931 года и принесла много «первых» в отрасль, таких как передовая технология гелевой пены с эффектом памяти. В настоящее время они являются производителем матрасов номер один в Соединенных Штатах, и мы с гордостью предлагаем широкий выбор их матрасов в Best Mattress.
От высококачественной серии Blue Fusion 1000 до более доступной серии Perfect Sleeper Foam — мы предлагаем обширную коллекцию стилей и размеров, которые наверняка соответствуют вашим потребностям. Если вы не уверены, какой матрас или кровать вам подойдет, вы всегда можете попробовать, прежде чем покупать в наших магазинах в Лас-Вегасе, Меските или Сент-Джордж, и мы также предлагаем 120-дневную гарантию удовлетворенности. облегчить решение.
Доступные матрасы Perfect Sleeper Foam бывают разных размеров и являются золотым стандартом в ассортименте матрасов Serta из пеноматериала с эффектом памяти.Они доступны в версиях с пружиной, пеной с эффектом памяти и гибридном стиле и являются идеальным решением для комфортного ночного сна. Серия iComfort Blue Max отличается технологиями регулирования температуры и сочетает в себе пену с эффектом памяти TempActiv Max Gel Memory Foam с технологией TempActiv Touch Fabric, чтобы создать ощущение прохлады при использовании матраса. Это помогает рассеивать тепло, чтобы вы не просыпались в поту и могли спокойно спать ночью.
В верхней части матрасы Blue Fusion 1000 еще более удобны и оснащены той же технологией сна, которую вы можете найти в серии iComfort Blue Max, предлагаются как в плюшевом, так и в прочном стиле, чтобы удовлетворить ваши потребности.Имея такой широкий выбор матрасов Serta, мы рекомендуем вам посетить наш магазин, чтобы вам было намного проще принять решение о покупке.
Основания и аксессуары в Best Mattress
В нашем названии может быть слово «матрас», но это не означает, что мы не предлагаем основания и аксессуары, чтобы дать вам законченное решение для кровати. Если вы ищете регулируемое основание для поддержки вашего нового матраса или защитные приспособления для защиты ваших новых инвестиций, у нас есть множество различных аксессуаров, которые идеально подойдут к вашей новой покупке матраса. Мы предлагаем базы от таких известных производителей, как Tempur-Pedic, Beautyrest и Five Star, а также аксессуары от PureCare, Simmons и других.
Best Mattress — это идеальное решение для сна, которое включает в себя выбор правильной основы и аксессуаров для вашего матраса. От доступных фундаментов до регулируемых опций, которыми можно управлять с помощью пульта дистанционного управления, существует бесчисленное множество различных решений и комбинаций, которые вы можете приобрести непосредственно у нас.
Вы можете легко приобрести эти аксессуары и основы в магазине вместе с матрасом или добавить их в корзину через наш процесс онлайн-покупки, чтобы они поставлялись с вашим новым матрасом.Если вы не уверены в принадлежностях и базах или вам нужна дополнительная информация, вы можете запросить у нас дополнительную информацию или посетить нас в наших офисах в Лас-Вегасе, Меските или Сент-Джордж, чтобы поговорить с одним из наших дружелюбных консультантов.
Зачем покупать матрас в магазине?
Покупать матрас в Интернете удобно, если вы точно знаете, что ищете. Например, если вам очень нравится матрас, который вы купили в Best Mattress, и вы хотите второй матрас для комнаты для гостей, то вы можете просто купить еще один матрас той же марки и стиля.Однако если вы ищете что-то совершенно новое и хотите, чтобы матрас идеально вам подходил, то важно посетить один из наших магазинов. Вот некоторые из основных преимуществ посещения магазина Best Mattress вместо покупки в Интернете.
Вы сможете опробовать каждый матрас и сделать выбор, исходя из того, на чем лучше спать, а не надеяться, что он соответствует вашим потребностям.
Вы сможете лично увидеть все уникальные конструкции кроватей и матрасов, чтобы помочь вам принять решение о покупке.
Это менее запутанно, чем покупка в Интернете, потому что вы можете визуально увидеть и опробовать каждый матрас, а не просто смотреть на торговые марки.
Вам не нужно беспокоиться о выборе подходящего размера, потому что вы можете опробовать каждый матрас и узнать, какого размера вам нужна ваша кровать
Вы можете выйти из магазина с матрасом, чтобы сразу установить и использовать вместо ожидания доставки
Вы получите профессиональный и дружелюбный персонал, который поможет вам во всем, что вам нужно, например, порекомендует или объяснит наши гарантии.
Если вы планируете оплатить приобретение матраса, вы можете узнать о различных стилях и типах кроватей, а также о наших условиях и положениях.
Даже если вы не совершаете покупку в магазине Best Mattress, вы можете легко записать название продукта и позже приобрести его через Интернет.
Почему стоит покупать матрас в Интернете?
Мы понимаем, что вы, возможно, не живете на западном побережье или рядом с одним из наших магазинов, поэтому приехать к нам в Best Mattress может быть сложно.К счастью, мы предлагаем одинаковый ассортимент продукции и одинаковое качество обслуживания для всех наших клиентов, независимо от того, где они находятся. Вы можете просмотреть весь наш ассортимент, не выходя из собственного дома, и мы перечислим множество информации по каждому из наших продуктов, чтобы вы были полностью уверены в своей покупке. Вот лишь пара причин, по которым Best Mattress — это не только выбор номер один для магазинов матрасов, но и для онлайн-покупок.
Best Mattress очень серьезно относится к выбору онлайн, и все, что вы видите в нашем магазине, также доступно онлайн
Вы можете свободно просматривать весь наш ассортимент, не выходя из дома. Благодаря нашим описаниям, категориям и информативным видео у вас будет много информации, которая поможет вам принять правильное решение о покупке.
Все распродажи и скидки, которые мы предлагаем в магазине, также распространяются на нашу онлайн-службу!
Где бы вы ни находились, вы можете связаться с нашими дружелюбными представителями по телефону (877) 759-8155 или задать нам вопрос прямо с нашего сайта
У нас есть информативный блог, в котором вы можете найти советы по выбору матраса и обзоры последних новых матрасов в нашем магазине.
Мы предлагаем доставку в тот же день, чтобы ваш матрас был доставлен как можно быстрее, а также 7 дней в неделю, чтобы вы могли получить свой матрас даже в выходные дни.
Мы являемся экспертами по доставке, которые нанимают обученных специалистов по доставке, чтобы гарантировать своевременную доставку матраса и его безупречное состояние.
Мы предлагаем бесплатную услугу по настройке дома, которая поможет вам поставить кровать и матрас на нужное место, а наши сотрудники также позаботятся о том, чтобы ваш дом содержался в чистоте, и унесут с собой весь мусор и упаковочные материалы, когда они уйдут.
Мы бесплатно удалим имеющийся у вас матрас, чтобы вам не приходилось лично заниматься его утилизацией (если вы не хотите оставить его себе!).
Независимо от того, совершаете ли вы покупку в магазине или на нашем веб-сайте, мы предоставляем единообразный сервис, который гарантирует вам наилучшие впечатления.Мы очень серьезно относимся к обслуживанию клиентов в Best Mattress и обещаем предложить свои гарантии каждому, независимо от того, где и как они совершают покупку.
Ценность покупки матраса в магазине по сравнению с покупкой в Интернете
При таком большом количестве различных брендов и стилей матрасов покупка матраса в магазине имеет гораздо большую ценность
Говорить с нашими сотрудниками в магазине и обсуждать ваши потребности во сне намного проще, чем разговаривать по телефону
Наши сотрудники могут показать вам все варианты матрасов, чтобы вы были уверены в покупке.
Хотя Best Mattress распространяется как на обычных покупателей, так и на покупателей в Интернете, мы должны подчеркнуть, что покупка в магазине в конечном итоге может быть выгодна вам как покупателю.Это связано с тем, что покупка матраса в магазине позволяет вам попробовать перед покупкой, и это невероятно важное соображение, если вы никогда не покупали матрасы или не знаете разницы между множеством различных типов матрасов.
Например, компания, которая рекламирует матрас из пены с эффектом памяти, может не указывать, какой тип пены с эффектом памяти она использует, учитывая, что существуют традиционные матрасы на растительной основе и матрасы из гелевой пены с эффектом памяти. Каждый из них имеет разные свойства и может быть предпочтительнее для определенных нужд.В результате возможность узнать больше о каждом матрасе и найти идеальный — огромное преимущество перед покупкой матраса в Интернете.
Благодаря нашим дружелюбным торговым представителям вы также получите квалифицированную консультацию в наших магазинах. Вы можете просто войти, поговорить с одним из наших сотрудников о ваших потребностях, и они будут рады провести вас по магазину и предложить вам типы матрасов, которые подошли бы вашей форме, размеру и личным потребностям вашего тела. Наши профессионально оформленные выставочные залы также могут помочь вам подсказать, как вы можете оформить свои комнаты для максимального улучшения спальни!
Конечно, мы понимаем, что если вы не живете в районе Западного побережья, вам может быть трудно прийти в магазин Best Mattress.К счастью, именно здесь наш огромный выбор продуктов и гарантия цен пригодятся. Если вы посетите любой магазин матрасов в вашем районе и найдете матрас, который вам нравится, вы можете просто записать название и тип матраса и вместо этого приобрести его в Best Mattress, чтобы воспользоваться нашими услугами, такими как наша 120-дневная гарантия удовлетворения , нашу службу доставки в тот же день и нашу ценовую гарантию. Если вы найдете такой же или сопоставимый матрас где-либо еще, мы предложим соответствующую цену, чтобы вы всегда получали от нас самые выгодные предложения.
Финансирование матрасов без стресса
Для финансирования с помощью Best Mattress
проверка кредитоспособности не требуется
Хороший или плохой кредит, у нас есть для вас вариант финансирования
90 дней как наличные
0% годовых на 24 месяца при минимальной покупке 999 долларов
0% годовых на 12 месяцев при минимальной покупке $ 699
0% годовых на 6 месяцев при минимальной покупке $ 399
Матрасы могут быть дорогими, особенно если вы покупаете что-то, что было искусно изготовлено, чтобы вы каждый раз хорошо выспались ночью. Однако мы твердо уверены, что у каждого должен быть доступ к отличной кровати и удобному матрасу. Забота о своем здоровье имеет первостепенное значение, и многие люди не понимают, насколько плохой матрас может нанести вред их привычкам сна и общему здоровью. Вот почему Best Mattress предлагает сделку по финансированию без проверки кредитоспособности, которой может воспользоваться каждый.
Независимо от того, где вы покупаете матрас, наша встроенная программа финансирования может соответствовать любому бюджету и включает 0% годовых на большинство покупок.Просто поговорите с одним из наших торговых представителей в любом месте, и они с радостью усадят вас и объяснят все условия, чтобы вы понимали наши варианты финансирования. Если вас устраивает объяснение, мы будем более чем счастливы немедленно заключить сделку, чтобы вы могли покинуть магазин со своим идеальным матрасом.
Даже если у вас плохая кредитная история, Best Mattress клянется помочь вам получить наиболее выгодную сделку по финансированию вашего матраса. Мы твердо убеждены, что каждый должен иметь удобный и безболезненный матрас для сна каждую ночь, поэтому не стесняйтесь обращаться к нам в магазине или по телефону, если вы хотите узнать больше о наших предложениях по финансированию. .
Наша 120-дневная гарантия сна
Наша цель — обеспечить вам наилучший сон, поэтому мы гарантируем 120-дневный сон
Испытайте свой матрас как минимум 30 дней, и если вы недовольны, мы заменим его на матрас такой же или большей стоимости
Мы стремимся помочь вам подобрать матрас, соответствующий вашим потребностям.
Мы понимаем, что простого тестирования матраса в магазине, как правило, недостаточно для принятия твердого решения.Вот почему мы рекомендуем вам попробовать приспособиться к новому матрасу в течение 30 дней, прежде чем связываться с нами по поводу дискомфорта или сомнений по поводу вашего матраса. Однако, если вы все еще не удовлетворены в течение 120 дней с момента покупки, мы будем рады помочь вам заменить его на другой матрас на матрас такой же или большей стоимости.
Трудно рассчитать хороший ночной сон даже после недели сна на новой кровати, поэтому дайте ему время, и ваше тело постепенно привыкнет к ощущениям от вашего нового матраса.Если вы испытываете боль или трудности с новым матрасом, свяжитесь с нами, и мы предоставим вам дополнительную информацию, чтобы убедиться, что ситуация не ухудшится.
Ознакомьтесь с нашими полными условиями
О Best Mattress
Best Mattress начал свою деятельность в 1994 году, и с тех пор мы выросли по всей Неваде и Юте, открыв более 22 магазинов на Западном побережье. Мы стремимся предложить нашим покупателям уникальные и незабываемые впечатления от посещения наших магазинов, помогая им с каждым решением, связанным с покупкой кровати.Вы можете свободно опробовать наш широкий выбор матрасов в магазине, и наши сотрудники будут рады предоставить вам дополнительную информацию и подробности, которые помогут упростить решение о покупке.
Мы также твердо верим, что каждый должен иметь доступ к фантастическому матрасу, поэтому наши финансовые возможности и 120-дневная гарантия дают вам больше спокойствия при покупке матраса у нас. Мы также гарантируем, что сопоставим цены на матрасы, если вы найдете что-то, что мы предлагаем по более низкой цене.
Так что приходите сегодня навестить нас в одном из наших магазинов в Лас-Вегасе, Меските или Сент-Джордж, и мы будем рады помочь вам с покупкой матраса. Мы понимаем, насколько сложной может быть покупка нового матраса, особенно если вы не пробовали много, поэтому вы можете протестировать каждую кровать в наших выставочных залах, чтобы увидеть, какой из них соответствует вашим потребностям.
Vi-Spring, Матрасы Carpe Diem | Роскошные кровати Las Vegas
Оазис комфорта, удобно расположенный в центре дизайна Мирового рынка Лас-Вегаса.
Мы предлагаем лучшую коллекцию матрасов во всем Лас-Вегасе. Покупайте кровати и матрасы в Las Vegas Luxury Beds и будьте уверены, что вы найдете лучшие решения для сна и предложения по продаже в Неваде. Мы с гордостью представляем тщательно продуманные вручную бренды Vispring, Carpe Diem и Kluft. У нас также есть обширная линия кроватей из натурального латекса от Savvy Rest и Aireloom. Здесь, в Las Vegas Luxury Beds, у нас действительно есть что-то для каждого, и мы рады помочь вам достичь уровня сна, которого вы заслуживаете.Подойдите вправо и выберите себе новую кровать или матрас, жители Лас-Вегаса!
Лучший магазин матрасов в Лас-Вегасе
Когда дело доходит до магазинов матрасов, в Лас-Вегасе преобладают скидки, которые редко превышают ожидания. Вы устали от впечатлений от покупок матрасов? Никогда не соглашайтесь на дисконтные магазины матрасов, в которых полно дешевых синтетических кроватей и напористых, недостаточно квалифицированных продавцов. В Las Vegas Luxury Beds мы уверены, что вы заслуживаете лучшего.В нашем выставочном зале представлена обширная линейка роскошной пены с эффектом памяти, натурального латекса, органических материалов и полностью регулируемых оснований кроватей.
Советы экспертов и обзоры
Наша команда представляет лучших и наиболее квалифицированных специалистов по матрасам во всей Неваде. Мы с гордостью называем членов нашей команды специалистами по сну. Наш тщательно подобранный персонал имеет более 6 десятилетий опыта работы в индустрии сна. Вместе они обладают опытом, необходимым для поиска идеального решения для сна. В нашем магазине матрасов клиенты откровенно обсуждают со специалистами по сну личные потребности, предпочтения сна, отзывы о матрасах и многое другое.Вы говорите, мы слушаем, и все выигрывают.
Беспрецедентная линия роскошных кроватей
Никакой другой магазин матрасов в Лас-Вегасе не может сравниться с нашим выбором. От высококачественной пены с эффектом памяти до натурального латекса и изготовленных на заказ постельных принадлежностей — в нашем салоне матрасов есть что-то, что удовлетворит практически любой бюджет и предпочтения. Наши матрасы начального уровня включают популярные модели таких известных брендов, как Tempurpedic®, Select Foam ™, Savvy Rest, Kluft и Aireloom. Мы также предлагаем Couture Collection для самых взыскательных клиентов, представляя лучшие в мире роскошные матрасы Carpe Diem и сделанные на заказ кровати Vispring of London.
лучших магазинов матрасов в Лас-Вегасе, Невада (с ценами и отзывами)
Магазины матрасов Las Vegas, NV
Прочитать обзор
Саатва
Матрасы Saatva производятся в США из натуральных органических материалов.Saatva предлагает три уровня надежности, а флагманский завод компании на восточном побережье работает на солнечной энергии.
Прочитать обзор
Нектар Сон
Матрасы
Nectar для комфорта состоят из трех слоев. Клиенты Nectar получают 365-дневный пробный период, чтобы получить полный возврат средств, если они вернут его. На эти матрасы также действует пожизненная гарантия. Купите сейчас и получайте бесплатные аксессуары на сумму 399 долларов США при каждой покупке матраса.
Прочитать обзор
Матрас Helix
Онлайн-викторина
Helix Matching Tool собирает информацию о вас (и вашем партнере, если применимо), чтобы порекомендовать матрас. В течение трех минут вы узнаете, какой матрас Helix лучше всего подходит вам или вам и вашему партнеру.
Прочитать обзор
Лучший матрас
Компания Best Mattress, располагающая более чем 21 офисом в Неваде и Юте, предлагает матрасы и аксессуары восьми марок.Клиенты могут получать доставку в тот же день семь дней в неделю от обученных специалистов. По истечении 30 дней недовольные покупатели могут получить возмещение.
Прочитать обзор
Матрас King
В этом местном магазине покупатели могут найти матрасы, аксессуары и мебель. Mattress King предлагает шесть типов матрасов, доставляет их в Лас-Вегас и предоставляет варианты финансирования без проверки кредитоспособности для соответствующих требованиям клиентов.
Прочитать обзор
Матрас фирмы
Mattress Firm — это общенациональная компания с 12 офисами в Лас-Вегасе, предлагающая матрасы, постельные принадлежности, каркасы кроватей и подушки для взрослых и детей. Клиенты могут запланировать или получить доставку в тот же день, полную установку и удаление. Mattress Firm предлагает 120-дневный пробный период сна с возможностью обмена и возврата денег.
Прочитать обзор
Мебель для ходьбы
Семейная компания Walker Furniture and Mattresses предлагает матрасы шести брендов по разным ценам, материалам, размерам и уровням комфорта.Возможна доставка и самовывоз с полным комплексом услуг и бесконтактным способом. Уокер предлагает несколько вариантов финансирования с различными требованиями к процентам и кредитам.
Прочитать обзор
Мебель со скидкой Bobs
Подчеркивая доступный стиль и качество, Bob’s Discount Furniture предлагает матрасы различных размеров, материалов и типов. Профессионалы предлагают полный комплекс услуг по доставке матрасов и доставку прямо в дверь.Bob’s предлагает три варианта финансирования на шесть, 12 или 30 месяцев в зависимости от суммы покупки.
Прочитать обзор
Sleep Well Лас-Вегас
Sleep Well Las Vegas предлагает широкий выбор матрасов разных производителей, размеров и материалов. Доступны два варианта финансирования в зависимости от кредитного рейтинга. Он доставляется по всему Лас-Вегасу, и все поставки запланированы.
Прочитать обзор
Мебель за полцены
Компания Half Price Furniture, расположенная в пяти местах в районе Лас-Вегаса, предлагает совершенно новые матрасы и мебель.Из-за меньшего разнообразия выставочных залов цены остаются относительно низкими. Бесплатная доставка возможна в Лас-Вегасе и Хендерсоне в течение трех-семи рабочих дней. Доступны варианты финансирования без кредита и с более высоким кредитным рейтингом.
Прочитать обзор
Матрас SuperStore за полцены
Супермаркет Mattress SuperStore с несколькими магазинами в районе Лас-Вегаса предлагает совершенно новые матрасы и аксессуары с упором на доступные цены.Варианты финансирования доступны для клиентов без кредита и для хороших клиентов.
Прочитать обзор
Лас-ВегасFurnitureOnline.com
LasVegasFurnitureOnline.com, преимущественно интернет-магазин, предлагает широкий выбор матрасов с гарантией совпадения цен при точном совпадении продуктов. Варианты доставки доступны в течение трех-семи рабочих дней, а заказы на сумму более 1119 долларов США получают бесплатную доставку и настройку.Финансирование доступно через Snap Finance, PayPal Credit и Synchrony Bank.
Прочитать обзор
RC Willey
Региональная сеть RC Willey занимается продажей мебели, техники, напольных покрытий и матрасов. Он предлагает широкий выбор матрасов, в том числе матрасов известных брендов, таких как Simmons и Tempur-Pedic. В стоимость доставки входит бесплатный вывоз и вывоз старого матраса. По истечении 30 дней клиенты могут выбрать другой матрас, если они не удовлетворены.
Отзывы о магазине матрасов в Лас-Вегасе, NV
Лучший матрас
Основанная в 1994 году, Best Mattress имеет несколько офисов в Лас-Вегасе, Неваде и Юте. Он предлагает матрасы восьми брендов, включая Tempur-Pedic и Five Star, а также аксессуары для матрасов, такие как постельное белье и подушки. Клиенты в районе Лас-Вегаса получают доставку в тот же день для заказов, сделанных до 13:00.Best Mattress доставляется семь дней в неделю с обученными профессионалами-перевозчиками и бесплатно вынимает старый матрас. Неудовлетворенные покупатели могут вернуть матрасы в течение 120 дней с полным возвратом средств и 20% комиссией за пополнение запасов и доставку. Многие клиенты сообщают об отличном обслуживании клиентов со стороны знающих профессионалов.
Лучший матрас
Адрес
1043 S. Rainbow Blvd., Лас-Вегас, Невада 89145
Телефон
(702) 220-8437
Матрас King
В магазине Mattress King, находящемся в местном владении и управлении, предлагаются матрасы, аксессуары и мебель.Клиенты выбирают один из шести типов матрасов, например, с пружинным матрасом или матрасом с эффектом памяти. Согласно его веб-сайту, покупатели могут сэкономить на матрасах в среднем от 50% до 85% по сравнению с розничными ценами. Компания Mattress King осуществляет доставку в районе Лас-Вегаса. Магазин предлагает варианты финансирования без проверки кредитоспособности для подходящих клиентов. Отзывы клиентов высоко ценят положительный опыт работы с клиентами и разнообразие матрасов, скидок и вариантов финансирования.
Матрас King
Адрес
5620 Вт. Charleston Blvd., Лас-Вегас, NV 89146
Телефон
(702) 850-1519
Матрас фирмы
Mattress Firm — это общенациональная компания с двенадцатью филиалами в районе Лас-Вегаса, которая поставляет матрасы, постельные принадлежности, каркасы кроватей и подушки для взрослых и детей. Клиенты получают доставку в тот же день, а также полную установку и удаление. Эта общенациональная компания предлагает 120-дневный пробный период сна с возможностью замены матраса и возврата денег.Фирма предоставляет несколько вариантов финансирования для хорошей кредитной истории и отсутствия кредитных клиентов. В отеле Las Vegas East вам предложат обслуживание на английском и испанском языках. Интернет-обзоры ценят положительное обслуживание клиентов, справедливые цены и быстрое обслуживание.
Матрас фирмы
Адрес
196 N. Nellis Blvd., Las Vegas, NV 89110
Телефон
(702) 531-5198
Мебель для ходьбы
Walker Furniture предлагает матрасы шести марок с разными ценами, размерами, стилями комфорта и доступными опциями.Помимо матрасов, покупатели могут приобрести подушки, аксессуары и мебель для отдыха в доме. Местный семейный магазин предлагает полный спектр услуг и бесконтактную доставку по Лас-Вегасу и его окрестностям. Самовывоз возможен в городах Хендерсон и Шайенн. Walker Furniture предлагает несколько вариантов финансирования для клиентов с хорошей, плохой или нулевой кредитной историей.
Ходунки
Адрес
301 с.MLK Blvd., Лас-Вегас, NV 89106
Телефон
(702) 384-9300
Мебель со скидкой Боба
Bob’s Discount Furniture — это общенациональная сеть мебельных магазинов, в которых особое внимание уделяется качеству и стилю по доступным ценам, а также доступны матрасы различных размеров, материалов и типов комфорта. Клиенты могут выбирать между доставкой с полным спектром услуг, доставкой «прямо в дверь» и самовывозом. Стоимость доставки — это фиксированная ставка, определяемая в зависимости от ценового диапазона.Bob’s предлагает три варианта финансирования на шесть, 12 или 30 месяцев, в зависимости от суммы покупки. Только 30-месячный план включает проценты, которые составляют 9,99% годовых. Клиенты были довольны выбором, обслуживанием и продавцами мебели Bob’s Discount.
Мебель со скидкой Bob’s
Адрес
10950 W. Charleston Blvd., Las Vegas, NV 89135
Телефон
(702) 718-7151
Sleep Well Лас-Вегас
Продавая матрасы и мебель для всего дома, Sleep Well Las Vegas предлагает широкий выбор матрасов, аксессуаров и постельных принадлежностей любых размеров.Для клиентов с высоким кредитным рейтингом или низким или нулевым кредитным рейтингом существуют два варианта финансирования через Synchrony и Snap Finance соответственно. Доставка по расписанию осуществляется с понедельника по пятницу с 8:00 до 17:00. Клиенты могут запросить доставку в нерабочее время за дополнительную плату в размере 39,99 долларов США, и все доставки требуют подписей. Потребителям понравилось разнообразие и цены, а также качество обслуживания клиентов.
Sleep Well Лас-Вегас
Адрес
2960 Westwood Drive, Ste.1, Лас-Вегас, NV 89109
Телефон
(702) 762-0519
Мебель за полцены
Компания Half Price Furniture, расположенная в Лас-Вегасе, Северном Лас-Вегасе и Хендерсоне, представляет собой магазин со скидкой, в котором продаются матрасы и мебель напрямую от производителя. Цены остаются сравнительно более низкими из-за меньшего разнообразия выставочных залов. Бесплатная доставка возможна в течение трех-семи дней в Лас-Вегасе и Хендерсоне, но не включает установку и сборку.Кредитное финансирование недоступно, и финансирование с более высоким кредитным рейтингом предлагается через Synchrony Bank. Отзывы оценивают хорошие цены и сервисное обслуживание компании.
Мебель за полцены
Адрес
3336 Spring Mountain Road, Лас-Вегас, Невада 89102
Телефон
(702) 221-9880
Матрас SuperStore за полцены
Супермаркет Half Price Mattress SuperStore, расположенный в нескольких местах в Лас-Вегасе и Неваде, предлагает совершенно новые матрасы и аксессуары.Согласно его веб-сайту, клиенты могут сэкономить от 50% до 85% на различных матрасах разных размеров, стилей комфорта и материалов. Покупатели могут потратить от 90 до 1700 долларов на матрасы. Кредитное финансирование через Snap Finance не предлагается, а хорошие варианты кредитования доступны через Synchrony Bank. Многочисленные отзывы клиентов подчеркнули простоту финансирования, быструю доставку и хорошее обслуживание клиентов.
Матрас SuperStore за полцены
Адрес
106 Н.Стефани, Ste. 120, Хендерсон, Невада 89074
Телефон
(702) 949-6140
Лас-ВегасFurnitureOnline.com
В основном это интернет-магазин мебели, LasVegasFurnitureOnline.com предлагает различные модели матрасов, размеров, материалов и уровней комфорта в Лас-Вегасе и Лос-Анджелесе. Мебельный магазин предлагает гарантию соответствия цен на те же самые товары, которые рекламируются по более низкой цене в другом месте. Заказы обычно готовы к доставке в течение трех-семи рабочих дней, а заказы на сумму более 1119 долларов США получают бесплатную доставку и настройку белых перчаток. Компания предлагает доставку по всей территории Лас-Вегаса, включая Хендерсон и Саммерлин. Доступны планы этажей демонстрационных залов и бесплатный самовывоз. Варианты финансирования предлагаются через Snap Finance, PayPal Credit и Synchrony Bank. Отзывы клиентов высоко оценивают дружелюбный и внимательный сервис, а также хорошие цены на сайте.
Лас-ВегасFurnitureOnline.com
Адрес
3025 E. Post Road, Лас-Вегас, NV 89120
Телефон
(702) 388-7774
RC Willey
RC Willey продает мебель, бытовую технику, напольные покрытия и матрасы в Неваде и на западе США.Компания предлагает матрасы известных брендов, такие как модели Simmons и Tempur-Pedic, и покупатели могут выбирать из множества размеров, материалов и уровней комфорта. RC Willey предоставляет услуги доставки, которые бесплатно снимут ваш старый матрас. По истечении 30-дневного периода возврата у недовольных клиентов есть еще 100 дней, чтобы найти новый матрас. В отзывах клиентов высоко ценятся услуги отдела продаж RC Willey и их забота о клиентах.
RC Willey
Адрес
3850 с.Town Center Drive, Саммерлин, NV 89135
Телефон
(702) 515-2600
Лучшие отели для сна в США, рейтинг
Автор Джексон Линдеке
Хороший сон очень важен во время путешествий. Будь то по работе или для удовольствия, вы хотите иметь возможность бодрствовать в течение дня, чтобы вы могли сосредоточиться во время встречи с клиентом или наслаждаться своей беседкой у бассейна, не становясь сварливой.
Гостиницы знают, что хорошо отдохнувшие гости — счастливые гости. Вот почему многие из них вкладывают средства в специально разработанные матрасы, роскошную подготовку постели ко сну, снотворные и даже полноценные программы сна, поддерживаемые исследователями сна.
Мы изучили лучшие отели для сна в Соединенных Штатах, проанализировав их программы сна, удобства и отзывы клиентов. В приведенном ниже рейтинге представлены лучшие отели для сна, организованные известными сетями, бутик-отелями, спа и курортами, недорогими и семейными.
Планируете ли вы следующую командировку или отпуск? Если вы готовы посвятить себя отдыху и отдыху, обратите внимание на эти лучшие отели, где можно поспать.
Лучшие сети отелей для сна
Четыре сезона
Ritz-Carlton, Даллас, Техас
Library Hotel by Library Hotel Collection, Нью-Йорк, NY
В отеле Four Seasons все звукоизолированные номера обеспечивают спокойный сон. Дизайнеры интерьеров тщательно подобрали абстрактное искусство, включая рисунки, которые, как считается, расслабляют для сна и успокаивают мозг. Также доступны ароматерапевтические диффузоры и подушки для глаз с ароматом лаванды, которые помогут вам уснуть. Гости имеют полный контроль над освещением, температурой и настройками конфиденциальности с помощью цифровой панели управления.
Кровать Four Seasons, разработанная Simmons, поставляется с тремя верхами, поэтому гости могут настроить их на свой предпочтительный уровень жесткости (Signature Firm, Signature или Signature Plush). Пружинная кровать с тепловым поглощающим комфортом пены слоем, обеспечивая прохладную спящую поверхность в течение всей ночи, в то время как забитая конструкция катушки в ядре поддержки помогает свести к минимуму передачи движения от спящих партнеров. На кровати уложены пуховые подушки, пуховое одеяло и фирменное хлопковое постельное белье Four Seasons плотностью 300 нитей.Подушки и пуховое одеяло также доступны в перьевом и гипоаллергенном вариантах.
Во время подготовки постели ко сну персонал регулирует температуру, включает расслабляющую музыку и подталкивает будильник к передней части прикроватной тумбочки. Они закрывают плотные шторы, приглушают свет и готовят чай перед сном. Наконец, персонал подготавливает кровать с помощью 8-дюймового фолда Issy Fold, что позволяет спящим легко передвигать ногу, оставаясь полностью спрятанными.
Four Seasons даже подготовил страницу ресурсов сна для гостей, развенчав распространенные мифы о сне и поделившись интересными фактами о культуре сна во всем мире.
Этот режим сна доступен во всех заведениях Four Seasons по всей территории США.
Dallas Ritz Carlton предлагает всем гостям номера Suite Sleep. Этот комплексный пакет включает в себя доступ по запросу к личному терапевту по сну, который порекомендует приложения с белым шумом, оптимальную комнатную температуру и другие рекомендации по гигиене сна, которые помогут заснуть даже самым чувствительным из тех, кто плохо спит.Терапевты также рассказывают гостям о важности отключения электронных устройств, снижения температуры и обеспечения полной темноты для спокойного сна.
В самих люксах гостям доступны беруши с шумоподавлением, маски для глаз, охлаждающие подушки, травяные чаи перед сном, расслабляющая музыкальная библиотека, лавандовый туман для постельного белья и руководство по растяжке перед сном.
Кроме того, гости могут насладиться спа-процедурами Drift to Sleep, независимо от того, проживают они в люксе для сна или нет.Спа-пакет включает в себя ароматерапевтическую ванну, травяной чай с эфирными маслами, массаж тела и завершается 30-минутным энергетическим сном. Гости Suite Sleep могут дополнительно сэкономить на этом спа-пакете.
Кровати Ritz Carlton производства Stearns & Foster включают в себя слои охлаждающего геля с пеной с эффектом памяти, чтобы матрас оставался прохладным, но при этом отзывчивым. Верхний чехол изготовлен из шелка и шерсти для повышенной воздухопроницаемости.
3. Library Hotel by Library Hotel Collection, Нью-Йорк, NY
The Library Hotel Collection включает четыре отеля в Нью-Йорке, каждый из которых включает свою программу Escape to Serenity.В номерах есть устройства для устранения белого шума, беруши и чай перед сном. Специальные варианты наушников включают в себя шумоподавляющие телефоны SleepPhones и CozyPhones, которые издают белый шум или расслабляющие звуки, чтобы помочь гостям заснуть.
Кровати включают гипоаллергенные подушки из пены с эффектом памяти, плюшевые наматрасники из пены с эффектом памяти и перьевые подушки. Также доступны дополнительные флисовые одеяла. Гости могут использовать обогреватели или комнатные вентиляторы для достижения идеальной температуры.
Подготовка постели ко сну включает бельгийский шоколад и воду в бутылках, что позволяет избежать обезвоживания перед сном (но не пейте слишком много, чтобы вам пришлось просыпаться посреди ночи).
Как отель-библиотека, вполне уместно, что вы никогда не останетесь без чтения перед сном. Гости могут читать в постели как электронные, так и бумажные книги, в том числе многие популярные бестселлеры.
Все отели Westin включают меню «Sleep Well» как часть обслуживания в номере, которое готовится в сотрудничестве с командой SuperFoodsRx. Варианты, которые включают травяные чаи перед сном, закуски перед сном и даже полноценные обеды, сделаны из ингредиентов, которые способствуют спокойному сну или предотвращают расстройство желудка с помощью контроля порций.Блюда состоят из цельных ингредиентов и здоровой пищи, например, обертывания с авокадо из индейки или йогуртовой мюсли.
Дополнительные удобства включают бальзам с эфирными маслами лаванды и ромашки, которые гости могут втирать в запястья или виски, чтобы уснуть.
Кровати Westin Heavenly имеют индивидуальный дизайн с карманами в виде змеевика с плюшевыми подушками, пятью фирменными подушками и постельным бельем из египетского хлопка плотностью 300 нитей. Вы даже можете запросить кровать Heavenly для своей собаки, а также специальные приспособления для вечерней подготовки постели ко сну для собак разных пород.
The Westin также имеет свою благотворительную организацию, которая жертвует использованное постельное белье для изготовления детских пижам.
В Нью-Йорке и других густонаселенных городах есть несколько отелей AKA. Сеть отелей для длительного проживания побуждает гостей осуществить свою мечту в течение более 30 дней, будь то воздушное искусство, комедия, фотография или что-то еще.
Помимо часов бодрствования гости могут также принять участие в школе сна AKA, разработанной в сотрудничестве с исследователями сна из Нью-Йоркского университета и Нью-Йоркского института сна.Гости могут заплатить за персональные обследования сна у экспертов или просто принять участие в бесплатных семинарах по сну.
Поскольку отель предназначен для длительного проживания, в большинстве люксов есть отдельная спальня, что позволяет гостям отделить работу от сна. В номерах есть плотные шторы и боксы для светотерапии. Кровати AKA также содержат больше пенопласта с более высокой плотностью, чем то, что вы обычно видите в обычной кровати, чтобы обеспечить надежную поддержку в течение длительного времени, а также гелевую пену с эффектом памяти для дополнительного комфорта.
JW Marriotts в США предлагают программу Nightly Refresh. Повышенная подготовка постели ко сну подкреплена исследованиями сна. Гости получают питательный батончик Dream, сделанный из полезных для сна ингредиентов, которые повышают уровень серотонина и способствуют восстановлению мышц во время сна. Они также получают смесь эфирных масел, которую можно добавить в душ или ванну.
В отеле
Sleep предлагаются звукоизолированные номера и знаменитые кровати Marriott.Отдельные катушки с карманами обеспечивают поддержку, а пенопласт с открытыми ячейками создает воздухопроницаемый, но соответствующий комфортному слою. Кровати застелены роскошными пуховыми одеялами, пуховыми одеялами и хлопковым постельным бельем.
Команда MGM спроектировала комнаты Stay Well ® до мельчайших деталей с целью улучшения сна.
Во-первых, освещение.В комнатах используется мягкое освещение, которое ночью смещается на немного более длинные красные волны, чтобы предотвратить задержку выработки мелатонина (как это происходит, когда мы используем электронику с тяжелым синим светом, такую как наш смартфон, поздно ночью). Между тем, затемненные оттенки не позволят солнечному свету разбудить вас слишком рано. Будильники-симуляторы рассвета будят гостей по утрам естественным образом, используя свет вместо ревущего шума. В зеркалах для ванных комнат используются лампочки для светотерапии, чтобы повысить бдительность и заряд энергии по утрам.
Тогда есть все остальное. Душевые лейки превращают витамин С в воду, придавая гостям бодрость во время походки. Также доступны диффузоры для ароматерапии с расслабляющими ароматами. Помимо того, что это номера для некурящих, система очистки воздуха очищает воздух от любых пылевых клещей или аллергиков, что позволяет аллергикам легко спать по ночам. Постельное белье, устойчивое к запаху, также помогает содержать вещи в чистоте.
Варианты питания разработаны диетологами, чтобы помочь гостям хорошо питаться и оставаться здоровыми.Поскольку Лас-Вегас является гастрономическим центром, многие посетители балуются продуктами, которые не подходят для сна. Меню Stay Well, разработанное диетологами Cleveland Clinic, включает полезные, способствующие сну ингредиенты для противодействия этим эффектам.
Кровать MGM — матрас из пены с эффектом памяти на растительной основе от Essentia, обеспечивающий мягкую поддержку и сохраняющий прохладу.
Матрас гостиницы «Эрмитаж» — местного производства. Конструкция выполнена из кашемира и хлопка, покрыта роскошным постельным бельем с плотностью ткани 600 нитей и пуховым одеялом, но выбор подушек в отеле — это то, что принесло ему место в этом списке.
Кровати заранее застелены четырьмя пуховыми подушками, но в шкафу уже есть три альтернативных варианта. Гости могут выбрать подушку из пены с эффектом памяти, гречневую или латексную подушку.По запросу предоставляется еще больше вариантов, включая подушки для шеи, подушки для тела, подушки для чтения, водяные подушки и контурные подушки для ног. Все подушки бесплатные.
Ежедневная подготовка постели ко сну включает воду и свежую выпечку.
Отличительной чертой отеля Saint Cecilia являются их кровати. Органические кровати Hastens родом из Швеции и стоят десятки тысяч долларов каждая.Это уникальная поверхность для сна, набитая конским волосом.
В номерах
также есть винтажные проигрыватели пластинок, а пластинки можно взять напрокат из библиотеки отеля, а также биографии рок-музыкантов, если вам нужно почитать перед сном.
Благодаря партнерству со Sleep | Студия WestHouse Hotel предлагает своим гостям люксы с террасой для сна с масками для сна и комплексным предложением ароматерапии. Гости могут насладиться ароматерапевтическими свечами, эфирными маслами для лица или спреями для подушек с лавандой и даже шариковыми эфирными маслами для местного применения.
Планшеты, расположенные на прикроватных тумбочках, можно использовать для управления температурой в помещении, прослушиванием музыки и т. Д. — и все это, не вставая с кровати. В услугу подготовки постели ко сну входит шоколад, предназначенный для улучшения сна. Хотя сахара нет в нашем списке продуктов, полезных для сна, мы доверяем экспертам, которые создали его для обеспечения хорошего сна!
Их кровати — все изготовленные на заказ матрасы с гибкой конструкцией, которая адаптируется к разным типам телосложения для оптимальной поддержки.Кровати застелены постельным бельем с плотностью ткани 400 нитей.
В этом отеле главное — быть модным и крутым, и это касается и их подготовки к вечерней подготовке постели ко сну. Помимо заправки постели, гости получают дозу мелатонина, воды и скучную книгу для чтения — на самом деле Самая скучная книга из когда-либо написанных . Кроме того, вы легко сможете расслабиться после дня после ливневого душа в сочетании с местными туалетными принадлежностями из козьего молока.
На кроватях есть пуховые одеяла, поролоновые и пуховые подушки.
Canyon Ranch серьезно относится ко сну.В штате этого спа-отеля работают специалисты, сертифицированные в области медицины сна и технологий сна. Гости могут заказать 50-минутные сеансы улучшения сна. Лицензированный терапевт проверяет правила гигиены сна гостя и дает рекомендации по улучшению сна.
Гости могут даже пройти обследование ночного сна, известное как полисомнография, прямо на курорте. Этот экзамен помогает диагностировать апноэ во сне и другие нарушения сна. На следующий день сертифицированный специалист по сну обсуждает с гостями результаты экзамена.Canyon Ranch предлагает шаг вперед по сравнению с большинством лабораторий сна, поскольку их лаборатория на территории имитирует дизайн других номеров в отелях.
Что касается номеров, гости могут выбрать из обширного меню подушек с более чем 20 вариантами, включая пуховые и гречневые подушки. Затем гости могут расслабиться на перинах с итальянским постельным бельем. Звуковые машины помогают заглушить стрессовые мысли. Говорить по мобильным телефонам запрещено везде, кроме личных комнат, что еще больше поощряет гостей выключать и выключать питание.
Carmel Valley Ranch предлагает множество расслабляющих массажей и процедур для лица, но одно примечательное предложение, способствующее сну, — это сеансы гипнотерапии. Процедура Hypno-Health: Wellness for Mind & Spirit направлена на снижение стресса и обеспечение более спокойного сна. В конце сеанса терапевт делится методами самогипноза и дает гостям запись сеанса, чтобы они могли практиковаться дома.
В номерах
есть набор для ароматерапии и лавандовый спрей для подушек, полученный прямо из лаванды на ферме, а также лавандовые пены для ванн.
Miraval Resort сделал заголовки для установки специальных лампочек во всех своих комнатах. Светодиодные лампы Definity Digital Good Night снижают уровень синего света в номерах в ночное время, чтобы помочь регулировать нормальные циркадные ритмы. Это та же технология освещения, которую используют астронавты НАСА на Международной космической станции.
Номера оформлены в прохладных тонах, таких как бежевый и лавандовый, для создания расслабляющей атмосферы. Постельное белье на перьевой основе сочетается с итальянскими простынями (хотя доступны альтернативы пуху).
Miraval предлагает йогу снов среди других сеансов восстановительной йоги и медитации, практику йоги, разработанную специально для того, чтобы помочь расслабиться перед сном.
Когда отель назван в честь бога снов (Лориен), он лучше доставляет удовольствие от сна.По мнению обозревателей, этот отель в Александрии — нет.
В дополнение к традиционному обслуживанию номеров, отель Lorien предлагает полное меню обслуживания мечты. В бесплатное меню входят машины с белым шумом, маски для сна и различные варианты подушек. За дополнительную плату гости могут заказать один из четырех вариантов ванны для снятия стресса или заказать перед сном теплое молоко и печенье. Гости могут просто нажать кнопку «мечта» на своем телефоне, чтобы подключиться к круглосуточному консьержу, если им понадобится что-то еще.
В подключенном спа-салоне гости могут выбирать из традиционных спа-услуг, а также инновационных, мечтательных впечатлений. Массаж «Dream» с ароматерапией с использованием лаванды способствует спокойному сну.
Реконструкция 2018 года вдвое увеличила качество сна: новые ковры в коридоре с рисунком облаков и использование мягких цветов, таких как синий, серый и белый, в комнатах для спокойного сна.
Курорт Sandpearl отличается типичными роскошными постельными принадлежностями и постельным бельем, предлагаемым в большинстве отелей. Их уникальность заключается в том, что они стараются дремать.
В спа-салоне гости могут выбрать пакет лечебного сна. Во время этой уникальной спа-процедуры гости лежат на гидравлических кроватях, создающих ощущение невесомости. В то же время терапевты проводят процедуры, способствующие вздору, включая ароматерапию, рефлексотерапию и легкий массаж головы и ног.
В тренажерном зале гости могут принять участие в занятиях по ночному отдыху, в которых после тренировки можно немного поспать.
Отель Benjamin нанял собственного специалиста по сну, чтобы управлять программированием сна в отеле. Специалист по медицине сна доктор Ребекка Роббинс разработала свою программу Rest & Renew. Она возглавляет штат консультантов по сну в отеле, которые доступны для гостей круглосуточно и без выходных.
Через свой телефон в номере гости могут выбрать один из двух 10-минутных сеансов медитации с гидом, проводимых доктором Дж.Роббинс. Номера оснащены плотными шторами, масками для сна, берушами и аппаратами белого шума. Хотя со звуконепроницаемыми окнами, не будет много шума, который нужно отфильтровать.
Вместо белого шума маленькие гости могут послушать колыбельную фонотеку. Что касается маленьких гостей, то Winks ’Kidzzz Club — это образовательная программа для детей, которые не умеют спать. Дети получают книжки с сказками на ночь, собственную подушку детского размера и сертификат сна при оформлении заказа.
Отель Benjamin заботится и о взрослых гостях.Помимо звонка-будильника, гости могут запросить звонок по сокращению рабочего времени , чтобы помочь им прекратить работу и расслабиться на вечер. Benjamin обеспечивает низкокалорийную закуску с низким содержанием сахара перед сном из здоровой пищи, которую можно перекусить перед сном.
Матрасы Serta на вспененной основе покрыты египетским хлопком плотностью 400 нитей и пуховым одеялом. Гости могут заказать массаж Sleep Wellness, когда массажист приходит к ним в номер, чтобы провести процедуру в их собственной кровати.
Дополнительные, ориентированные на сон предметы, доступные для покупки, можно найти в меню Rest & Renew Menu, которое включает травяные чаи перед сном, спреи с эфирными маслами для постельного белья, закуски перед сном, набор для быстрого сна и до 12 подушек на выбор. от того, спите ли вы на животе, спине, на боку или вам нужен дополнительный сон, например, от храпа.
Marriotts известны своими роскошными кроватями высотой 12 дюймов из пенопласта.Как и другие отели, принадлежащие Marriott, в этом курортном отеле в Ки-Ларго есть кровати и постельное белье Marriott во всех комнатах.
Таким образом, этот курорт не кажется чем-то необычным — пока вы не увидите кнопку «Сказки на ночь» на телефоне. Поощряйте детей нажимать на кнопку, и вы сможете расслабиться, пока они слушают.
Система Garden Sleep System доступна только в отелях Hilton Garden Inn. Вместо стандартной кровати Hilton, которая представляет собой матрас Serta с пружинным матрасом и мягким верхом на подушке, эти кровати имеют более подходящие матрасы из перерабатываемых материалов, предназначенные для оптимального снятия давления. Кровать фактически регулируется спящим с помощью шкалы сбоку, чтобы они могли достичь желаемого уровня жесткости.
Шерстяной наматрасник улучшает воздухопроницаемость и поддерживает постоянно комфортную температуру поверхности. Одеяла и гипоаллергенные подушки завершают впечатление.
В номерах также есть плотные шторы и звуконепроницаемые окна.
Эти недорогие отели не экономят на сне. В их локациях Designed to Dream есть комнаты, созданные для создания сонной атмосферы, с теплой серой цветовой палитрой, светодиодным декоративным освещением и безупречным декором.
В общественных зонах отеля размещены «Советы мечты», чтобы предложить гостям идеи о том, как хорошо выспаться или «лучше мечтать».
Сделайте свою собственную кровать в отеле дома
Хотите самостоятельно сделать кровать в отеле у себя дома? Ты не одинок. Кровати в отелях завоевывают популярность. Будь то простая роскошь чего-то нового, волшебство того, что кто-то другой заправит вам кровать, или что-то, связанное с самой кроватью, многие из нас предпочли бы спать на кроватях отеля каждый день.
Если вы хотите, чтобы ваша кровать больше походила на гостиничную, следуйте этим советам.
1. Купите гостиничную кровать.
Самый простой способ получить койку в отеле — это купить настоящую кровать в отеле. Многие крупные гостиничные сети теперь предлагают свои матрасы, постельные принадлежности, подушки и многое другое для покупки на своих веб-сайтах или через консьержа, включая кровать Hilton, кровать Ritz-Carlton, кровать Westin Heavenly, кровать Marriott и The Four Seasons. Кровать.
Обратите внимание, эти кровати недешевые.Они намного выше, чем типичный матрас, и во многом это чистый брендинг. Но если вы хотите почувствовать роскошь отеля у себя дома, оно того стоит.
2. Используйте белое постельное белье.
В белых простынях есть что-то, что напоминает нам отель. Белые постельные принадлежности облегчают уборку кроватей в отелях и легко обновляют обстановку в номере, но для нас это выглядит роскошью.
Выберите все белые простыни, наволочки и пуховое одеяло с хлопковым пододеяльником.Если хотите немного цвета, оставьте его для покрывало.
3. Получите дополнительные листы.
Большинство отелей используют высококачественные простыни с минимальным количеством нитей 300, и они не останавливаются на подогнанной простыне и обычной простыне. Ключевым отличием большинства гостиничных кроватей от домашних кроватей является наличие среднего листа. Если вы разместите плоский лист и средний лист поверх натянутого листа, вы всегда будете укрыты чем-то мягким.
Совет от профессионала: чтобы по-настоящему ценить роскошь, замените натянутую простыню другой простой простыней и научитесь заправлять ее в стиле отеля, как это делают в Four Seasons в Париже.Просто посмотрите это видео.
4. Скажите «да» большему количеству подушек.
Хотя вы не хотите спать более чем на одной подушке, наличие нескольких пушистых подушек на вашей кровати означает экстравагантность и роскошь. Вот почему многие отели теперь также предлагают меню подушек; Это роскошно — иметь выбор из нескольких подушек.
Убедитесь, что подушка, на которой вы спите, является поддерживающей, будь то перо, гречка, пена с эффектом памяти или альтернативный вариант пуха. Что касается остальных, просто убедитесь, что они хорошо выглядят.
5. Купите качественный матрас.
Гостиницы вкладывают большие средства в дизайн своих кроватей. Эти матрасы должны оставаться прочными и поддерживать различные типы телосложения в течение длительного периода времени.
Независимо от того, покупаете вы кровать в отеле или нет, убедитесь, что ваша кровать изготовлена из качественных материалов и изготовлена из качественных материалов. Ознакомьтесь с нашими руководствами по покупке различных типов матрасов, чтобы знать, что вам нужно искать при использовании пены с эффектом памяти, латекса, пружинных и гибридных кроватей.
Свиные ребрышки, тушеные в луке рецепт – китайская кухня: основные блюда. «Еда»
Репчатый лук
80 г
Сливочное масло
3 столовые ложки
Мед
100 г
Лимонный сок
3 столовые ложки
Соевый соус
3 столовые ложки
Цедра апельсина
1 столовая ложка
Соль
1 чайная ложка
Апельсиновый сок
¾ стакана
Кукурузный крахмал
1,5 столовые ложки
Свиные ребра
1,799 кг
👌 Свиные ребрышки, тушенные с луком, рецепты с фото
Мясные блюда все любят в нашей семье. Недавно я прикупила свиные ребрышки и решила потушить их с луком. Наслаждались все!
К этому рецепту можно подвести фразу, что все гениальное — просто. Никаких лишних ингредиентов, только ребрышки, лук и специи для мяса.
Подавать тушеные ребрышки можно с любым гарниром, но все в моей семье любят их с картошечкой. Но ее я отварила отдельно, я сейчас расскажу вам, как тушила мясо.
Сначала продукты, которыми необходимо запастись для рецепта:
Время приготовления — 10 минут для приготовления, 30 минут для маринования и час для тушения.
Сложность — отсутствует.
Мясо я помыла, срезала пленочки, немного обсушила.
Порезала ребрышки по косточкам. Получились порционные кусочки, которые очень удобны в приготовлении.
Затем перешла к луку. Его я взяла такое же количество, как и ребрышек. Нарезала кольцами, полукольцами, главное — не мельчить. При тушении лук превратится в нежную кашицу, которая окутает ребрышки. Поэтому о качестве нарезки лука можно не беспокоиться.
Свела ребрышки и лук в одной посуде. Пересыпала их специями для мяса, добавила немного оливкового масла. Получился легкий маринад. Оставила ребрышки на 20-30 минут. Этого времени вполне достаточно для того, чтобы мясо пропиталось ароматом специй.
Для тушения я использовала чугунный казанок, еще гусятницу можно. В обычной сковороде пробовала тушить, не тот вкус получается. Поэтому настоятельно рекомендую тушить в казанке с толстыми стенками и плотной крышкой.
Выложила ребрышки с луком, накрыла крышечкой, жидкости не добавляла. Ребрышки тушились с собственном соку.
Периодически их переворачивала, чтобы не подгорали. По времени на это у меня ушло около часа. Ароматы стояли такие, что мои близкие больше ждать не могли.
Подавала с картошечкой и солеными огурчиками.
Приятного всем аппетита!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Как потушить свиные ребрышки: пошаговый рецепт с фото
Каким бы способом вы не приготовили свиные ребра (потушили, зажарили, запекли или сварили), из них всегда получатся очень аппетитные и вкусные блюда. Особенно нежными и ароматными их можно приготовить, если предварительно замариновать, а затем потушить в небольшом количестве жидкости да с целым букетом специй. Тушеные свиные ребрышки с гарниром из картофельного пюре идеально впишутся в обеденное меню любителей вкусно и плотно покушать.
Пошаговый рецепт с фото, который представлен ниже, расскажет вам о том, как потушить свиные ребрышки вкусно.
Маринад для ребрышек вы можете приготовить, используя любые специи (молотые перцы, кориандр, паприка, тмин), соусы (горчица, майонез, кетчуп или томатная паста) и приправы. А если добавите немного меда, то он придаст свиным ребрышкам легкий сладковатый привкус. По возможности бросьте еще чернослив без косточек (штучек десять-двенадцать), тогда точно получите бесподобное и очень ароматное блюдо.
Ингредиенты:
800 грамм. свиных ребер;
1 столовая ложка соуса соевого;
1 десертная ложка меда;
несколько щепоток молотого перца;
5-6 ст. ложек растительного масла;
1-2 луковицы;
крупный зубец чеснока;
небольшая морковка;
по чайной ложке горчицы, сушеного граната (сумаха), соли и хмели-сунели.
Помимо упомянутых ингредиентов можете добавить еще помидоры, ароматные травки, сладкий болгарский или острый перец.
Время приготовления блюда – 1,5 часа с учетом минимального времени на выдерживание ребер в маринаде.
Как потушить свиные ребрышки:
Каждое ребрышко при помощи кухонного топорика поделите пополам, тщательно промойте и оботрите тканевой салфеткой насухо. Приготовьте маринад из соевого соуса, пары столовых ложек масла, молотого перца, меда и горчицы, смешав эти ингредиенты, и обваляйте в нем ребра. Оставьте мариноваться минимум на полчаса (лучше дольше).
Тем временем очистите овощи, ополосните и порежьте морковь и чеснок тонкими пластинками (круглыми или полукруглыми), лук – четвертинками колец или еще мельче.
На сильном огне выдержанные в маринаде ребра на масле в глубокой сковороде обжарьте с двух сторон до золотистой корочки и выньте из сковороды.
В остатки масла бросьте измельченный лук вместе с чесноком и минуты две пассеруйте. По мере надобности добавьте масло.
Затем сверху выложите все ребра, посыпьте морковью, специями (это хмели-сунели, сумах и соль), налейте стакан-полтора воды (желательно горячей) и в таком виде нужно потушить ребрышки на умеренном огне еще 40 минут, закрыв сковороду крышкой.
Готовые тушеные ребрышки, очень ароматные с нежными кусочками свиного мяса, подавайте к столу горячими с гарниром из картофельного пюре или круп (гречки, риса).
Приятного аппетита!!!
С уважением, Ирина Калинина. Рецепт и фото специально для сайта Сытая семья.
Ребра свиные тушеные рецепт
Вкусные тушеные свиные ребрышки — превосходный компаньон к любому гарниру. Пряный аромат мяса и нежная подлива сделают интересным и ярким даже самое скучное дополнение. А приготовить тушеные свиные ребрышки на сковороде совсем нетрудно.
Для того, чтобы ребра свиные тушеные в сковороде с луком получились ароматными можно использовать как готовую приправу для свинины, так и скомбинировать её по собственному в вкусу из имеющихся дома специй. Со свининой идеально сочетаются сушеный чеснок, паприка, кориандр, розмарин, тимьян, базилик, мускатный орех, куркума, различные виды перца. Я сделала свой пряный микс из того, что было :), и об этом в рецепте ниже.
Время тушения зависит от того, насколько молодое мясо нам попалось :), но в любом случае медленное долгое томление пойдёт на пользу приготавливаемому мясу.
А теперь приступаем и готовим тушеные свиные ребрышки на сковороде.
Продукты для рецепта «Ребра свиные тушеные»
Свиные ребрышки
1 кг
Лук репчатый
1 штука (150 грамм)
Чеснок
2 крупных зубчика
Приправа для свинины
2 чайных ложки
Вода
0,5 литра
Соль
по вкусу
Растительное масло
1 чайная ложка
Ребра свиные тушеные рецепт с фото
Свиные ребра нарезаем на кусочки.
Лук и чеснок чистим и нарезаем небольшими кубиками.
Делаем смесь приправ. Я взяла по половине чайной ложки молотого кориандра и паприки, добавила чуть сушеного базилика и тимьяна и щепотку мускатного ореха. Также сразу добавила черный молотый перец и чайную ложку соли.
Сковороду смазываем растительным маслом. Много масла не потребуется, так как ребрышки и так жирные, поэтому достаточно просто смазать сковороду маслом и разогреть. На горячую сковороду выкладываем ребрышки.
Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
Добавляем лук с чесноком и жарим, периодически перемешивая, ещё несколько минут.
Вливаем половину литра кипятка, добавляем приправы.
Перемешиваем, накрываем сковороду крышкой, прикручиваем огонь до минимума и тушим в течение 2 часов.
Периодически проверяем не выкипела ли жидкость и при необходимости добавляем по чуть-чуть кипятка.
Вот такой несложный тушеные ребрышки свиные рецепт на сковороде. Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью и подаём с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Не забудьте заглянуть за рецептом тушеных свиных ребрышек в маринаде.
Тушеные свиные ребрышки с капустой
Нет ничего вкуснее тушеных овощей и мяса, особенно если эти продукты готовятся в одной емкости (кастрюле или сковороде). Таким образом в процессе приготовления овощи пропитываются мясными соками, а мясо, наоборот, вбирает в себя аромат и вкус овощей. Ведь если, к примеру, приготовить тушеные ребрышки с капустой в одной сковороде, то можно получить сразу полноценное блюдо, не требующее никаких дополнений (то есть гарнира). А свежая капуста, в процессе тушения пропитанная мясными соками плюс ароматами специй и других овощей, на вкус просто бесподобна. Используя описанный ниже рецепт приготовления свиных ребрышек, вы точно также можете потушить и любую мясную мякоть (правда, ее предварительно не мешало бы с двух сторон слегка обжарить на сильном огне, а уже потом выкладывать в сковороду к овощам).
Продукты
около 800 г свиных ребер;
с четверть стакана растительного масла;
примерно 400 г капусты белокочанной;
по 1 небольшой луковице, помидору, морковке и дольке чеснока;
специи (молотый перец, паприка, соль) – по вкусу.
Время приготовления – 100-110 мин.
Рецепт приготовления тушеных свиных ребрышек
1. Очистите и порежьте тонкими пластинками (кольцами или полукольцами) лук, помидоры, морковь и чеснок. Капусту поделите на несколько плоских частей (слайсов).
2. Лук, чеснок, паприку сразу бросьте на сковороду с маслом. Пассеруйте 1 минуту на умеренном огне.
3. Затем на эту красивую и ароматную «подушку» из острых овощей выложите тщательно промытые и насухо обтертые ребрышки.
4. Сверху побросайте остальные измельченные овощи и специи, налейте около 2 стаканов воды (либо любого готового бульона), и, закрыв сковороду крышкой, тушите при слабом кипении жидкости примерно один час.
5. Выньте из сковороды почти готовые ребрышки, а вместо них на дно уложите капустные слайсы. Сверху положите ребра и тушите до готовности капусты – это займет примерно 30 минут.
6. К столу тушеные свиные ребрышки с капустой подавайте в горячем виде. По желанию можете дополнить блюдо отварным картофелем. То же самое можно приготовить в мультиварке.
Приятного аппетита!
receptino.ru
Популярные рецепты
Новые рецепты
Тушеные свиные ребрышки с луком, простой рецепт на сковороде
Хочу поделиться с вами рецептом, который поможет вам приготовить ребра так, что никого просто за уши не оттянешь от стола. Записывайте, а лучше – давайте разберемся вместе, как потушить ребрышки свинины.
Свиные ребрышки могут быть невероятно вкусными, если их правильно приготовить. Этот продукт, будучи на первый взгляд совсем простым, может быть преподнесен к столу множеством способов: мясо на ребрышках варят, жарят, запекают на огне и в духовке, тушат и коптят.
Посоветуем выбирать ребрышки не слишком жирные, а излишки жира лучше в этом блюде обрезать. Тушить мясо мы будем с добавлением воды и приправ. Также по желанию при тушении можно добавить столовую ложку томатной пасты.
ВРЕМЯ: 45 мин.
Легкий
Порции: 4
Ингредиенты
Свиные ребра – 600 г;
Репчатый лук — 1 шт.;
Соевый соус – 3,5 ст.л.;
Растительное масло 2,5 ст.л.;
Перец, ароматные травы, лавровый лист.
Соль 1/4 ч.л.,
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 295 ккал.
Белки: 13 г.
Жиры: 27 г.
Углеводы: 1,5 г.
Перво-наперво займемся звездой блюда — свиными ребрышками. Моем мясо, обсушиваем бумажным полотенцем и порционно нарезаем на кусочки, мясо обрезаем по косточке. Совсем немного солим и перчим ребра со всех сторон. Этап подготовки закончен.
Следует напомнить, что на 80% успех блюда зависит от качества исходных продуктов, поэтому, выбирая свиные ребра, убедитесь в том, что они свежие и не были ранее заморожены.
Мясо следует обжарить на сковороде. Для этого понадобится небольшое количество растительного масла и сковородка с толстым дном, лучше чугунная. Для жарки выбирайте подсолнечное или кукурузное масло. Оливковое не стоит подвергать термическому стрессу – это масло лучше раскроет вкус свежих овощей в салатах. Выкладываем ребрышки на хорошо разогретую поверхность, на сильном огне обжариваем в течение 10-12 минут со всех сторон. Нам необходима румяная аппетитная корочка на мясе.
Теперь нужно раскрыть вкус свинины. Добавляем к мясу лук, нарезанный тонкими полукольцами. Когда полоски ароматного пряного овоща станут прозрачными, вливаем в сковороду соевый соус. Он придаст тушеным свиным ребрышкам особый вкус.
По желанию также можно добавить сейчас нарезанный болгарский перец и морковь.
Очень часто при тушении свинины или говядины добавляется томат, если хотите можно добавить томатный сок или томатную пасту.
Убавляем огонь и в течение 15-20 минут тушим ребрышки под крышкой, добавив ароматные травы, лавровый лист и влив немного воды. Как только вода выпарится, а ребрышки снова начнут шипеть на сковороде, выключаем огонь.
Проверяем готовность: свинина, прошедшая правильную термическую обработку, приобретает бело-розовый цвет на срезе. Для проверки также мясо разрезаем по косточке, оно должно хорошо отходить, при необходимости добавьте еще 100 мл воды или любого бульона и протушите на медленном огне 15 минут. Сервируем стол и подаем тушеные ребрышки свинины с большим количеством зелени и свежими овощами.
Ароматы, разносящиеся по комнатам, приведут всех домашних прямиком на кухню, где они будут щедро вознаграждены за терпение. Все к столу наслаждаться тушеными ребрышками свинины. Приятного вам!
Ранее мы готовили запеченные свиные ребрышки в духовке в маринаде из соевого соуса, меда и горчицы.
Свиные ребрышки с картошкой — Пошаговый рецепт с фото
Хотите сытно накормить семью или просто заинтересовались, что можно приготовить из свиных ребер? Выбирайте проверенный рецепт – тушеные свиные ребрышки с картошкой! Чтобы мясо получилось нежным и ароматным, обратите свое внимание на некоторые нюансы приготовления еще при покупке свиных ребрышек. Выбирайте только те, которые имеют на кости достаточное количество мяса и минимум жировых прослоек, а не прошедшие «конкурс» смело отправьте в суповой набор. Они, в свою очередь, способны сделать из любого постного бульона вкуснейший наваристый борщ!
Ингредиенты для приготовления ребрышек с картошкой:
свиные ребрышки – 0,7 кг
картошка – 6-10 шт.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
хмели-сунели – 1 ст.л.
чеснок – 3 дольки
зелень свежая – по вкусу
соль, черный перец – по вкусу
растительное масло (свиной смалец)
Рецепт приготовления ребрышек с картошкой:
Свиные ребрышки промыть под холодной проточной водой, удаляя возможные осколки костей и срезая лишний жир. Промокнуть бумажной салфеткой и нарезать порционно на кусочки. Для приготовления свиных ребрышек с картошкой понадобится глубокая сковорода, толстостенная кастрюля или казан.
Обжарить в растительном масле (смальце) репчатый лук и морковь, предварительно нарезанные крупными кусочками.
Выложить на овощи свиные ребрышки, тушить все вместе 5-7 минут на среднем огне до появления румяной корочки на мясе.
Затем огонь убавить и дать время вытопиться жиру с ребрышек на самом малом огне 10 минут, периодически помешивая и не давая пригореть овощам.
Картошку очистить, нарезать крупными брусочками, переложить к ребрышкам и овощам.
Теперь необходимо обжарить картошку вместе с ребрышками – 5-7 минут будет достаточно. За это время на картофеле появится золотистая корочка, которая не даст ему развалиться во время тушения и сохранит его вкус. Залить ребрышки с картошкой горячей водой, добавить соль и приправы.
Тушить картошку с ребрышками 15-20 минут под крышкой до полной готовности картофеля. За 3-5 минут до готовности присыпать ребрышки измельченным чесноком и свежей зеленью. Аккуратно перемешать, давая возможность чесноку и зелени быстро отдать свои ароматы.
Подавать блюдо к столу горячим, украсив веточкой свежей зелени.
Приятного аппетита!
Тэги:
Лучшие тушеные свиные ребрышки от мамы
Легкий рецепт тушеных свиных ребрышек, гарантирующий, что ребра с опавшими костями получат насыщенный пикантный вкус. Подходит для морозильной камеры и идеально подходит для приготовления еды. {Адаптируемый без глютена}
Как кулинарный блогер, у меня есть привычка постоянно изучать новые вкусы и методы приготовления. Однако есть определенные привычки, от которых я редко отклоняюсь. Например, приготовить тушеные свиные ребрышки по рецепту, который передала моя бабушка, и подать его с рисом на пару.
Каждый раз, когда я подаю это блюдо, я вспоминаю старые добрые времена в Китае. Моя мама обычно упаковывала мой ланч-бокс с сочными тушеными ребрышками, вареным рисом с семью зернами и свежеприготовленными овощами. Все было сделано с нуля. Я не осознавал, насколько мне повезло, пока не переехал в США, где мне нужно готовить все на собственной кухне, если я хочу поесть в семейном стиле.
Как и в случае с другими семейными блюдами, моей маме никогда не требовался рецепт этого блюда. Когда я спросил ее, как приготовить мои любимые тушеные свиные ребрышки, ей потребовалась целая вечность, чтобы все измерить и передать мне рецепт, который все еще оставался неоднозначным.Сегодня, несмотря на то, что я все еще чувствую тонкую разницу между нашими версиями блюда, мне посчастливилось часто наслаждаться домашним вкусом. Мой муж очень любит это блюдо и сказал, что оно такое же хорошее, как он запомнил.
Свиные ребрышки тушеные по-мамины
По сравнению со многими рецептами, моя семья делает несколько вещей по-другому, чтобы облегчить приготовление пищи и сделать результат более вкусным.
(1) Бланшируйте ребра вместо того, чтобы подрумянивать их.
Я видел, что для многих рецептов тушеного мяса требуется процедура подрумянивания, при которой вы «запечатываете аромат» в мясе и создаете хорошую текстуру. Не в этом рецепте.
Процесс подрумянивания грязный, образуется много дыма и масляных брызг. Моя мама никогда не подрумянивает мясо, а бланширует его. В конце концов, вы все равно получите отличную текстуру и аромат с нежной свининой с опавшими костями, пропитанной восхитительным соусом.
(2) Позже добавить соленые приправы.
Моя мама утверждает, что с помощью этого метода получается более нежное мясо за более короткое время.
Вначале вы добавляете только те ингредиенты, которые не содержат соли. Добавление свежих ароматических веществ в самом начале приготовления имеет решающее значение, потому что это помогает устранить яркость свинины и добавляет аромат бульону. С другой стороны, слишком раннее добавление соли сделает свинину более плотной и потребует более длительного времени для тушения. Поэтому всегда добавляйте соевый соус и соль, когда тушение наполовину закончено, когда мясо начинает становиться мягким, но у него еще есть время, чтобы впитать аромат и соленость.
(3) Секретный ингредиент, который делает ваше блюдо «вау»
В этом рецепте есть один ингредиент, который вы, возможно, не сможете легко получить за пределами Китая — это творог из красной ферментированной фасоли. Это консервированный тофу, приготовленный с соевым соусом, рисовым вином и кунжутным маслом. Я называю это китайским сыром, потому что по текстуре он похож на мягкий сыр, а вкус немного вонючий. В этом рецепте моя мама использует творог из красной ферментированной фасоли, чтобы придать соусу сложный вкус.
Существует два типа ферментированного творога из бобов: белый и красный.У них очень разные вкусы. Так что не используйте белый шрифт в этом рецепте. Если вы не можете найти творог из красной ферментированной фасоли или вам просто не нравится его вкус, пропустите его. Свинина по-прежнему будет очень вкусной.
Другие кулинарные заметки
Несмотря на то, что я внимательно следила за рецептом моей мамы, есть несколько вещей, которые я делаю немного иначе.
(1) Используйте кукурузный крахмал для загущения соуса
Вместо того, чтобы уменьшать количество соуса, готовя его дольше и постоянно помешивая свинину, я использую суспензию кукурузного крахмала, чтобы сделать соус в конце густым.Это не только сокращает время приготовления, но и снижает вероятность прилипания свинины к сковороде. Если вы все же предпочитаете уменьшить количество соуса, приготовив его, вы можете использовать шумовку, чтобы переложить все в большую миску и варить соус, пока он не загустеет (это может занять от 15 до 30 минут).
(2) Добавить овощи в конце приготовления
Таким образом, я могу приготовить ужин из одной кастрюли без особых усилий. Моя мама редко делает это, потому что обычно она замораживает свинину небольшими партиями и готовит овощи вместе со свининой, когда разогревает ее.
Если вы предпочитаете заранее заморозить свинину для приготовления еды, не стесняйтесь не добавлять овощи.
Еще семейные рецепты
Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его (как только попробуете), сделайте снимок и отметьте его @omnivorescookbook в Instagram! Я хотел бы увидеть, что вы придумали.
Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписаться
Лучшие тушеные свиные ребрышки для мамы
Легкий рецепт, обещающий ребрышки с обломками и насыщенный пикантный вкус.Подходит для морозильной камеры и идеально подходит для приготовления еды. {Адаптируемый без глютена}
Автор: Мэгги Чжу
Курс: Основной
Кухня: Китайская
Ключевое слово: домашний
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Общее время: 1 час 40 минут
Порций: от 6 до 8 порций
Ингредиенты
1 кусок (1,8 кг / 4 фунта) свиных ребер, разрезанных пополам и нарезанных на части из одной кости (* сноска 1)
3 столовые ложки легкого соевого соуса (или соевого соуса) )
1 столовая ложка темного соевого соуса (или соевого соуса)
2 столовые ложки сахарного песка
2 чайные ложки соли
2 части творога из красной ферментированной фасоли (по желанию)
2 столовые ложки кукурузного крахмала
Овощи (по желанию)
2 нарезанных красных картофеля (или воскового картофеля)
3 нарезанных моркови
1/2 фунта (230 г) зеленых бобов
Инструкции
Добавьте свиные ребрышки в большую кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы накрыть крышкой. Доведите до кипения на среднем огне, затем включите средний огонь. Варить 5 минут, снимая ложку с пены.
Добавьте имбирь, зеленый лук, мускатный орех, звездчатый анис, гвоздику и вино. Переключитесь на слабый огонь. Накрыть крышкой и тушить 40 минут. Время от времени помешивайте.
Добавьте светлый соевый соус, темный соевый соус, сахар и соль. Добавьте творог из красной ферментированной фасоли в небольшую миску и добавьте несколько ложек горячего бульона из кастрюли. Разбейте его тыльной стороной ложки, пока творог не растворится.Вылейте обратно в кастрюлю. Варите на медленном огне еще 40-50 минут, пока свинина не станет мягкой, но не полностью опадет кость.
(Необязательно) Добавьте овощи. Продолжайте тушить 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте кукурузный крахмал и 1/3 стакана воды в небольшую миску. Хорошо взбейте, пока кукурузный крахмал полностью не растворится. Медленно добавьте половину кашицы в кастрюлю. Перемешайте, чтобы хорошо перемешать. Добавьте еще кашицы и перемешайте, если хотите, чтобы соус загустел.Обратите внимание: возможно, вам не понадобится добавлять всю суспензию кукурузного крахмала. (* Сноска 2)
Подавайте свиные ребрышки с вареным белым рисом или лапшой. Наслаждаться!
Храните свиные ребрышки в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели или в морозильной камере до 1 месяца.
Примечания
В отличие от обычной практики выбора мясных ребер, китайская кулинария предпочитает меньшие ребра с тонкими слоями мяса, поэтому мясо будет более ароматным.При покупке ребер попросите мясника распилить ребра крест-накрест на две более короткие плиты. Затем вы можете нарезать их в домашних условиях на кусочки из одной кости. Если разрезать ребра на более короткие части, подача станет проще, а мясо станет более ароматным.
Вы также можете переложить свинину и овощи в большую миску. Затем уменьшите количество соуса, включив умеренно сильный огонь на 15–30 минут, пока он не станет достаточно густым, чтобы покрыть заднюю часть ложки.
Я точно следовал этому рецепту, его было очень легко приготовить и требовалось совсем немного подготовки. Я немного нервничал, когда впервые начал его готовить, потому что казалось, что в нем много корицы, но это было нормально после того, как он варился в течение часа.Кроме того, этот рецепт не очень соленый, поэтому вы можете добавить в него больше соевого соуса или соли, чтобы он не был таким мягким. Этот рецепт — хорошая отправная точка, но, похоже, в нем не хватает специй и вкуса.
Это было здорово — такой нежный и хороший, простой вкус. Я использовал свиные ребрышки без костей — они были очень жирными, поэтому я снял столько жира, сколько смог, и сварив их изначально, как было предложено, также было очень полезно.Я выполнил инструкции, за исключением того, что не добавил ни соли, ни перца. Я дал свинине закипеть около 2 часов, но когда я попробовал ее через 1 час, то понял, что она уже очень нежная.
Неплохо. Хотя, возможно, потребовалось немного больше вкуса.
Они были очень нежными, но без особого вкуса. Кроме увеличения количества приправ, я не знаю, как это улучшить. В чем-нибудь замариновать ребрышки? Я не буду делать это снова. Спасибо, в любом случае.
Я настоящий любитель свинины и готовлю это блюдо регулярно, всего за пару доработок. Я использую жаркое из свиной корейки вместо ребер и — для насыщенного вкуса, которого не хватает некоторым обозревателям, — я оставляю и процеживаю кипяченую воду и использую ее для кипячения рецепта.Не варить дольше 3-5 минут, иначе мясо подсохнет. Вы хотите, чтобы он варился с другими ароматизаторами до полной готовности. Я часто заменяю зеленый лук ломтиками сладкого лука, потому что он есть у меня под рукой. Если у вас нет свежего имбиря, используйте один молотый имбирь — он так же хорош — и я удваиваю корицу. 1/4 чайной ложки. перец может быть немного острым для маленьких детей. Оба моих взрослых сына, которые никогда не любили свинину, очень любят это блюдо. Я подаю его с лапшой кунжута и стручками гороха в качестве гарнира для отличной азиатской еды.
Я должен признать, что использовал ребрышки по-деревенски вместо ребрышек, поэтому мой рецепт мог измениться из-за этого. Ребра были сухими, несмотря на то, что они были в этой воде. Мясо было сладким, ребятам понравилось. В следующий раз я могу попробовать более толстые ребрышки и посмотреть, имеет ли это значение.
Я попробовал это вчера вечером на ужин и использовал 500 г ребрышек и 250 г свиных отбивных, которые я нарезал полосками шириной в дюйм, чтобы приготовить 8 порций.На кухне у меня не было рисового вина, поэтому я заменил его кунжутным маслом. Моей семье это понравилось! Мой брат разборчив, но сказал, что это действительно хорошо. Не ожидал, что мясо будет таким ароматным, потому что у меня не было часа, чтобы его варить, но оно вышло великолепно. Обязательно сделаю еще раз.
Я прочитал обзоры перед тем, как сделать это, и решил изменить его, чтобы добавить больше вкуса.Мои изменения были: 3 Тб. Соевый соус 1 ч. Л. Кунжутное масло 3 ст. коричневый сахар (вместо белого сахара) 2 ч. л. Siracha 3 кубика говяжьего бульона добавить в воду и 1 желтый лук, нарезанный тонкими ломтиками (вместо зеленого лука). Я сохранил рисовое вино и воду одинаковыми. Метод и время приготовления были такими же, как и в оригинальном рецепте. В этих вариациях блюдо получилось вкусным! Моим детям это понравилось.
Тушеное мясо из свиных ребрышек с шалфеем и кукурузной мукой Рецепт
Нам очень понравился этот рецепт, но я немного изменил его для использования в мультиварке.Я использовал те же ингредиенты, но добавил зеленый перец. Я поджарил мясо на сковороде, затем обжарил лук и чеснок и поместил все ингредиенты в мультиварку, но уменьшил количество воды до 3 стаканов. Я готовил его на сильном огне в течение 4 часов, добавил смесь для пельменей и варил еще 20 минут, пока пельмени не были готовы. Я удвоил рецепт клецок, но обнаружил, что это консистенция теста для блинов, поэтому в следующий раз я уменьшу количество молока. Возможно, просто добавьте молоко, пока оно не достигнет желаемой консистенции.Вкус был просто фантастическим.
Это было действительно вкусно. Я сделал это в мультиварке. Я выполнил все инструкции, как указано, за исключением того, что сократил количество воды вдвое.
Я также принял предложение других рецензентов и добавил воды ровно столько, чтобы приготовить тесто, и это сработало отлично.Большое спасибо за то, что поделились своим замечательным рецептом.
Я точно следовал инструкциям, так как я не настоящий повар, и в итоге у меня получился свиной суп, сгущенный кукурузной мукой. 2 кварты. слишком много жидкости. Я сравнил это с рецептом тушеного мяса моей матери (на 1 фунт больше мяса), и в нем используется только 3 гр. жидкость. 1/2 с. Из молока для пельменей получается жидкое тесто, как сказал другой обозреватель, а мое просто растворилось в тушеном мясе и приготовило подливку средней густоты со всей этой жидкостью.Я бы также сократил употребление тимьяна, так как майоран похож.
Я скажу, что мне понравился вкус, и я попробую еще раз, используя 3 стакана воды или бульона и добавляя молоко в смесь для пельменей понемногу, пока она не достигнет консистенции бисквитного теста.
Очень понравился аромат. Однако мои клецки рассыпались в тушенке.Я приготовила пельмени согласно времени в рецепте. В следующий раз я не буду готовить пельмени так долго.
Это было просто потрясающе. Я сделал этот рецепт в точности так, как написано. Я оставил тесто для пельменей на несколько минут, прежде чем добавить его в тушеное мясо. Я использовал ложку для смешивания и сделал огромные клецки. Они действительно немного распались, но это добавило к тушеному мясу и сделало отличный соус. Настоящие клецки были восхитительны. Я обязательно сделаю еще раз. Большое спасибо за то, что поделились.
Только что сделал это сегодня вечером! Бульона у меня не было, поэтому использовала 1 литр говяжьего бульона. Также просто перемешайте смесь для пельменей до нужной консистенции. Получилось очень хорошо, и муженку это понравилось! Что-нибудь вкусное и необычное, что можно приготовить холодной ночью.Спасибо за отличный рецепт!
Это было отлично. У меня был только куриный слиток, и мне не хватало некоторых ингредиентов, поэтому я заменил чеснок на чеснок, розмарин вместо тимьяна и исключил майоран и лавровый лист, это было очень вкусно, я не могу дождаться, чтобы приготовить его из правильных ингредиентов. Бьюсь об заклад, это даже лучше.
Я действительно считаю, что 1/2 стакана молока — это слишком много, мне пришлось сгущать свои клецки, чтобы они слипались, когда я бросаю их в кипение, возможно, разрежьте молоко и добавляйте понемногу, пока не дойдете до хорошая густая / хорошо перемешанная консистенция..
Отличное рагу! Пока я делал это дважды. Еще добавила пастернак и сладкий картофель. Я использовал меньше молока, и клецки были идеальными. Возможно, вы захотите удвоить рецепт клецок. Мы выбежали.
Потрясающие! Идеально для снежного вечера.Пельмени такие ароматные и отлично загустят бульон.
1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца
2 лавровых листа
2 1/2 стакана куриного бульона
Сливочная полента, рецепт см.
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки для украшения
Сливочная полента
Спрей для приготовления овощей
1 1/3 чашки пополам
1 стакан молока
2 столовые ложки сливочного масла
1/3 стакана крупной поленты или кукурузной крупы
Кошерная соль
1/2 стакана тертого пармезана
Свежемолотый черный перец
Рагу из свиных ребрышек с Фу Джук и соусом Чи Хоу
Рагу из свиных ребрышек с Фу Джук и соусом Чи Хоу — это простая домашняя китайская кухня в лучшем виде.Фу Джук, или сушеная кожа тофу, тушенная со свиными ребрышками и сладким соусом Чи Хоу, — это вкусная комбинация комфортной еды и отличное блюдо китайского Нового года в придачу!
Я делаю это рагу из свиных ребрышек Foo Jook всякий раз, когда у меня есть тяга к фук-джук, также известному как кожа тофу или японская юба. При приготовлении с соусом из свинины и сыра тонкие складки тофу впитывают так много богатого вкуса, и он имеет мягкую и сочную текстуру. Кусок дымящегося риса, сочной свинины и фук-джук просто поражает, особенно зимой.
Прежде чем мы перейдем к приготовлению тушеного мяса из свиных ребрышек foo jook, я хочу сказать несколько слов об ингредиентах.
Примечания к ингредиентам
Фу Джук
Пакеты с фу джук иногда обозначаются на английском языке как «бобовые нити» или «сушеные бобовые творожные палочки». Нажмите ссылку «fook jook bean thread» в списке ингредиентов на карточке рецепта внизу этого рецепта, чтобы увидеть более подробную информацию, или загляните на нашу страницу с ингредиентами тофу и бобового творога, пока вы делаете покупки в местном китайском магазине. продуктовый магазин.
Наконечники ребер
Во-вторых, в этом рецепте я призываю использовать ребрышки. Нам, китайцам, нравится есть мягкие свиные кости или хрящи после того, как они будут нежными в течение часа. Я также надеюсь, что весь коллаген и глюкозамин в хрящах помогут моим суставам, когда я стану старше!
Вы можете понять, что я имею в виду, посмотрев фотографии кончиков свиных ребрышек в нашем посте с рецептами китайских ребрышек барбекю. Это определенно текстура, которая нравится в основном азиатским гурманам, поэтому, если она вам не нравится, просто попросите мясника нарезать свиные ребра, чтобы откусить куски нужного размера, или используйте ребра без костей по-деревенски.
Соус Чи Хоу
Последнее, о чем вы можете подумать, это что, черт возьми, это за соус Чи Хоу ?! Даже мои китайские дочери — хорошо разбирающиеся в китайской кухне — не слышали об этом!
Существуют различные марки соуса Chee Hou, каждая из которых изготовлена из собственных запатентованных ингредиентов и ароматизаторов, но все они в основном представляют собой сладкий ферментированный соевый соус. Я предпочитаю и использую соус Кун Чун Чи Хоу для этого рецепта, но вы можете использовать любой бренд, который вам нравится.
Если вы не можете найти соус Чи Хоу, вы можете заменить его 2 частями соуса Хойсин и 1 частью соуса из молотых бобов. Все эти бобовые соусы описаны на нашей странице китайских соусов и имеют ссылки на сайты, где они продаются в Интернете, если у вас нет местного китайского продуктового магазина рядом с вами.
А теперь перейдем к настоящему делу — приготовлению этого восхитительного рагу из свиных ребрышек Fook Jook!
Рагу из свинины с Фу Джук: инструкция по рецепту
Замочите фу джук в теплой воде на 30–40 минут, пока он не станет мягким.
Возможно, вам придется перевернуть их пару раз, чтобы все стороны пропитались.
Разрежьте их на кусочки по 2 дюйма.
Тем временем, начните готовить тушеное мясо (на этом этапе фу джук все еще может замачиваться, потому что тушеное мясо должно готовиться в течение часа, прежде чем оно будет добавлено), нагрейте столовую ложку растительного масла в большом сотейнике или голландской печи и добавьте дольки имбиря. Жарьте в течение 1 минуты или пока не подрумянится и не карамелизируется.
Добавьте ребра:
И обжарить до коричневого цвета.
Добавьте нарезанный лук и чеснок и жарьте еще 3 минуты.
Добавьте стакана вина Шаосин, ¼ стакана соуса чи-хоу, 1 столовую ложку соевого соуса, 1 ½ столовой ложки устричного соуса, ½ чайной ложки кунжутного масла и белый перец.
Добавьте 4 стакана воды, доведите до кипения и убавьте огонь до кипения. Варить на медленном огне под крышкой в течение часа, периодически перемешивая смесь каждые 20 минут.
Затем смешайте фу джук и белые части зеленого лука:
Убедитесь, что foo jook покрыта жидкостью.
Накройте кастрюлю крышкой и варите 10 минут. Перемешать и варить еще 10 минут.
Снимите крышку и увеличьте огонь, чтобы тушеное мясо начало медленно закипать. Добавьте остальные зеленые части зеленого лука.
Готовьте без крышки до 10 минут, чтобы жидкость превратилась в густой соус, который должен покрыть ложку.
Подавайте Foo Jook Рагу из свиных ребрышек с вареным рисом и перемешайте жареный бок-чой или другой листовой зеленый овощ.
Ищете более аутентичные рецепты? Подпишитесь на нашу рассылку и обязательно подпишитесь на нас в Pinterest, Facebook, Instagram и Youtube!
Рагу из свиных ребрышек с Фу Джук и соусом Чи Хоу
Рагу из свиных ребрышек с Фу Джук и соусом Чи Хоу — это простая домашняя китайская кухня в лучшем виде. Фу Джук, или сушеная кожа тофу, тушенная со свиными ребрышками и сладким соусом Чи Хоу, — это вкусная комбинация комфортных блюд.
Автор: Билл
Курс: Свинина
Кухня: Китайская
порций: 8
Подготовка: 15 минут
Повар: 2 часа
Всего: 2 часа 15 минут
Инструкции
Замочите фу джук в теплой воде на 30-40 минут, пока он не станет мягким. Разрежьте их на кусочки по 2 дюйма.
Тем временем, начните готовить тушеное мясо (на этом этапе фу джук все еще может пропитаться, потому что тушеное мясо должно готовиться в течение часа, прежде чем оно будет добавлено), нагрейте столовую ложку растительного масла в большом сотейнике или голландской духовке. и добавьте ломтики имбиря.Жарьте в течение 1 минуты или пока не подрумянится и не карамелизируется.
Добавить ребра и обжарить до коричневого цвета. Добавьте нарезанный лук и чеснок и жарьте еще 3 минуты. Добавьте стакана вина Шаосин, ¼ стакана соуса чи-хоу, 1 столовую ложку соевого соуса, 1 ½ столовой ложки устричного соуса, ½ чайной ложки кунжутного масла и белый перец.
Добавьте 4 стакана воды, доведите до кипения, а затем убавьте огонь до кипения. Варить на медленном огне под крышкой в течение часа, периодически перемешивая смесь каждые 20 минут.
Затем смешайте foo jook и белые части зеленого лука, убедившись, что foo jook покрыта жидкостью. Накройте кастрюлю крышкой и варите 10 минут. Перемешать и варить еще 10 минут.
Снимите крышку и увеличьте огонь, чтобы тушеное мясо начало медленно закипать. Добавьте остальные зеленые части зеленого лука. Готовьте без крышки до 10 минут, чтобы жидкость превратилась в густой соус, который должен покрыть ложку.
Подавайте тушеные свиные ребрышки Foo Jook с вареным рисом и перемешайте жареный бок-чой или другой листовой зеленый овощ.
Пищевая ценность
Калории: 283 ккал (14%) Углеводы: 23 г (8%) Белки: 20 г (40%) Жиры: 11 г (17%) Насыщенные жиры: 3 г (15%) Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 1 г Транс Жиры: 1 г Холестерин: 55 мг (18%) Натрий: 529 мг (22%) Калий: 284 мг (8%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 8 г (9%) Витамин A: 75 МЕ (2%) Витамин C: 6,5 мг (8%) Кальций: 69 мг (7%) Железо: 2,2 мг (12%)
Тушеные свиные ребрышки ньонья — Раса Малайзия
Тушеные свиные ребрышки с таучео (паста из ферментированных бобов) — это один из рецептов моей матери, который мне посчастливилось усвоить.Это вызвало у меня много приятных воспоминаний, когда я готовил его сегодня.
Это было любимое блюдо моего отца, которое привлекало особое внимание, поскольку моя мама часами медленно тушила свиные ребрышки, пока мясо не отваливалось от костей. Тушеные свиные ребрышки ниони, какими бы скромными они ни казались, — очень вкусное блюдо, которое непременно возбудит ваш аппетит своим острым и пикантным вкусом.
Я как-то приготовила это блюдо для родителей. Моя мама учила меня на кухне и учила меня шаг за шагом, а отец показал мне большой палец вверх, когда я подавал ему это.Он сказал мне, что это « ho chiak » (вкусно)…
Нионя любит свинину, и есть много блюд из свинины, и это блюдо из тушеных свиных ребер — одно из них. Одним из наиболее распространенных ингредиентов, используемых Penang Nyonya, является паста из бобов или taucheo ; это ингредиент, без которого я не могу обойтись.
На диалекте Penang hokkien мы называем «тушение» « khong », поэтому на местном уровне тушеные свиные ребрышки называют « Khong Bak Kut » (Bak Kut означает свиные ребра).
Есть и другие ароматные и аппетитные тушеные блюда, такие как tau eu bak (свинина с соевым соусом), khong assam и т. Д., Которыми я планирую поделиться с вами со временем.
Тушеные свиные ребрышки лучше всего подавать с рисом на пару и есть с самбал белаканом.
Обед в ньоне неполный без самбала белакана.
Сколько калорий в порции?
В этом рецепте всего 377 калорий на порцию.
Какие блюда подавать по этому рецепту?
Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.
От 5 секретов до 20-минутного ужина
Получите хитрости для быстрого и легкого питания!
Доходность: 4 человека
Тушеные свиные ребрышки нёнья — очень вкусное блюдо, которое непременно вызовет аппетит своим острым и пикантным вкусом.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 1 час
Общее время 1 час 5 минут
Состав
450 г (15 унций.) свиные ребрышки свиные
100 г (3,5 унции) лука-шалота без кожуры
100 г свежего красного чили, нарезанного семенами и нарезанного продольно
4 стакана воды
3 столовые ложки пасты из таучео / бобов, растертых пестиком в ступке
1 столовая ложка мякоти тамаринда, смоченная в 1/4 стакана воды, извлекает сок
1 1/2 чайной ложки сахара по вкусу
соль по вкусу
Инструкции
Нагрейте сотейник с 4 стаканами воды и доведите до кипения.
Добавьте в воду лук-шалот, чили и свиные ребрышки.
Добавить таучео (бобовая паста) и довести до кипения.
Уменьшите огонь до среднего или слабого, накройте крышкой и медленно тушите ребра около часа, или пока мясо не станет очень мягким.
Добавьте сок тамаринда, сахар и соль по вкусу.
Если он недостаточно кислый, добавьте еще воды в мякоть тамаринда и извлеките больше сока.
Банкноты
Тушеные свиные ребрышки нёня должны быть солёными (от бобовой пасты), кислыми (от тамариндового сока) и сладкими (от сладкого вкуса свиных ребер и лука-шалота).Он также должен иметь немного острый вкус от красного перца чили. Вкус проявляется в одночасье, а на следующий день становится еще лучше.
Информация о питании
Урожайность
4
Размер порции
4 человека Количество на порцию Калорий 377 Всего жиров 26 г Насыщенные жиры 8 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 90 мг Натрий 398 мг Углеводы 14 г Волокно 1 г Сахар 9 г Белки 19 г
Рагу из свиных ребрышек с фасолью и овощами
Не могу поверить, что еще не поделился этим с вами, ребята, но в прошлом месяце меня наняли для работы над проектом в журнале Food & Wine Magazine.Ура!
Они наняли меня, чтобы я разработал рецепты и сделал фотографии для некоторого онлайн-контента. И под «некоторой» разработкой рецептов я подразумеваю 50 (50!) Рецептов примерно за 2 недели (2 недели!). Но за эти две недели было Рождество, и несколько мероприятий кейтеринга, которые у меня были, и заказы в клубе ужина, и в основном я не спал, не дышал, не ел и не делал ничего, кроме работы весь декабрь. Но сейчас январь, я отправил свои работы, и наконец у меня появилась минутка передохнуть. Аааа.
Забавно не хотеть быть в месте, где любишь, и не хочешь хотеть любви.Обычно нахождение на кухне делает меня очень счастливой женщиной, но после того, как я был прикован цепью к плите ровно 336 часов, я был взволнован возможностью уйти от нее на несколько дней. Когда я наконец вернулся, мне захотелось сделать что-нибудь простое. Я хотел еду из кастрюли, которую я мог бы приготовить, даже не задумываясь об этом. О да, и кое-что, что израсходовало бы часть трех открытых и почти полных бутылок шампанского, которые я обнаружил среди тары на кухонном столе в Новый год. Открытые и почти полные бутылки пузырей… что с этим? Это так не похоже на меня.🙂
Это тушеное мясо немного похоже на кассуле, каковым я изначально и задумывал. Но после того, как я исключил оливки и каперсы и использовал свиные ребрышки (а кто вообще использует свиные ребрышки в кассуле?), Мне стало больше похоже на тушеное мясо. Когда на следующий день у нас были остатки, я снял мясо с костей, и тогда нельзя было отрицать его сходство с тушеным мясом.
Если вы готовите рагу из свиных ребрышек с фасолью, помидорами и шпинатом, обязательно сделайте фото и отметьте @theendlessmeal в Instagram, чтобы я мог лайкать и комментировать ваши фотографии.Мне нравится видеть рецепты ТЕА, которые вы создаете.
Распечатать
Описание
Этот рецепт тушеного мяса из свиных ребрышек — идеальная еда для комфортного отдыха. Это тушеное мясо, которое легко приготовить, полно бобов, помидоров и шпината.
Шкала
1x2x3x
Состав
2 1/2 фунта свиных ребрышек (я использовал боковые ребра, потому что они более ароматные, но задние ребра тоже подойдут)
Горячие бутерброды на сковороде рецепт с фото пошагово и видео Шаг 1:Приготовим ингредиенты по списку. По желанию набор используемых продуктов можно изменить. Вместо батона можно использовать белый хлеб. Сыр должен быть …
Горячие бутерброды на сковороде рецепт с фото пошагово и видео
Шаг 1:
Приготовим ингредиенты по списку. По желанию набор используемых продуктов можно изменить. Вместо батона можно использовать белый хлеб. Сыр должен быть обязательно твердый, который плавится при нагреве, а сорт можно взять любой по вкусу.
Шаг 2:
Батон необязательно должен быть свежим, отлично подойдут и «вчерашние» хлебобулочные изделия, они при нарезе будут меньше крошиться. Но, конечно, совсем старый хлеб не нужно использовать. Нарезаем батон на кусочки толщиной около 1 сантиметра.
Шаг 3:
В миску вбиваем куриные яйца, добавляем щепотку соли и черного молотого перца. Венчиком или миксером смешиваем ингредиенты до получения однородной смеси.
Шаг 4:
Колбасу также можно использовать любую по наличию и вкусу, вареную или полукопченую, подойдут даже молочные сосиски. Нарезаем колбасу маленькими кубиками или соломкой, кому как больше нравится.
Шаг 5:
Твердый сыр натираем на терке.
Шаг 6:
В качестве овощной добавки я использовала болгарский перец, он придает приятный привкус бутербродам. Можно использовать томаты, но помидоры должны быть твердыми, чтобы при нарезке их кубиками, сок из овоща не стал выделяться, а сами помидоры не превратились в пюре.
Ароматными закуску сделает и свежая зелень. Я использовала смесь из свежих петрушки, укропа и веточки кинзы. Зелень можно использовать любую. Зелень моем, мелко рубим ножом.
Шаг 7:
Добавляем в яичную смесь колбасу, твердый сыр, болгарский перец и зелень. Перемешиваем ингредиенты. Заливка для бутербродов готова.
Шаг 8:
Наносим начинку на каждый кусочек батона.
Шаг 9:
На сковороду с толстым дном наливаем растительное масло, хорошо разогреваем его (это важно, чтобы смесь на бутербродах сразу схватилась при выкладывании их на сковороду, иначе она может прилипнуть к дну сковороды). Выкладываем заготовки горячих бутербродов на сковороду намазкой вниз. На среднем огне обжариваем бутерброды в течение 5 минут. К концу жарки сковороду можно прикрыть крышкой, чтобы яичная смесь хороша пропеклась.
Шаг 10:
Затем бутерброды переворачиваем хлебом вниз и держим их на огне еще несколько минут, чтобы они стали хрустящими.
Снимаем бутерброды со сковороды и подаем горячими к столу. Приятного аппетита!
Бутерброды Ленивый жульен — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность
Как приготовить блюдо «Бутерброды Ленивый жульен»
Грибную икру разморозить и немного потушить на сковороде. Подсолить по желанию.
Твердый сыр натереть на крупной терке.
Грибы смешать с сыром и сметаной.
Выложить начинку на хлеб и запекать в духовке пять минут при 180 градусах.
Очень простые и вкусные бутерброды, их удобно взять с собой на пикник или просто перекусывать дома. Подойдут к вегетарианскому столу. Если у вас дома не оказалось грибной икры, вы можете использовать обычные шампиньоны или вешенки. Тогда их нужно потушить на сковороде с добавлением масла и воды до готовности. Также вы можете использовать ваши любимые специи при тушении грибов.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Ellen86
Ингредиенты рецепта «Бутерброды Ленивый жульен»:
Грибная икра — 300 гр.
Сыр твердый — 100 гр.
Сметана 20% — 2 ст.л.
Хлеб отрубной — 300 гр.
Соль (по вкусу) — 1/4 ч.л.
Пищевая ценность блюда «Бутерброды Ленивый жульен» (на 100 грамм):
Калории: 173.6 ккал.
Белки: 8.1 гр.
Жиры: 6.9 гр.
Углеводы: 19.3 гр.
Число порций: 6
Бутерброды Ленивый жульен — пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Бутерброды Ленивый жульен»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.
Горячие бутерброды с картошкой — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность
Как приготовить блюдо «Горячие бутерброды с картошкой»
Очистить и вымыть картофель, натереть на средней терке.
Отжать картофельную массу и слить лишнюю жидкость, посолить и поперчить по вкусу.
Добавить лук, натертый на мелкой терке.
Вбить яйца.
Хорошо перемешать массу.
Нарезать батон ломтиками.
Намазать картофельную массу на хлеб.
Разогреть растительное масло, выложить бутерброды на сковороду картофельной массой вниз.
Жарить на среднем огне до золотистой корочки.
Перевернуть ломтики хлеба и обжарить с другой стороны до такой же корочки.
Подавать бутерброды горячими.
Отличные горячие бутерброды на завтрак. Их можно сделать заранее с вечера, а утром только разогреть в микроволновке. А ещё можно немного пофантазировать: в начинку добавить тёртый сыр, мелко нарезанные помидоры, перец и др.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Лариса
Ингредиенты рецепта «Горячие бутерброды с картошкой»:
Батон (черствый) — 200 гр.
Картофель (3 шт.) — 350 гр.
Яйца — 2 шт.
Репчатый лук (1 шт.) — 120 гр.
Соль (по вкусу) — 5 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) — 1 гр.
Растительное масло — 4 ст.л.
Пищевая ценность блюда «Горячие бутерброды с картошкой» (на 100 грамм):
Калории: 168.5 ккал.
Белки: 4.6 гр.
Жиры: 7.2 гр.
Углеводы: 21.6 гр.
Число порций: 6
Горячие бутерброды с картошкой — пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Горячие бутерброды с картошкой»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.
Поджаренные бутерброды с сыром — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
3 ст. л.
4 шт.
90 г
90 г
1 шт.
Описание рецепта — Поджаренные бутерброды с сыром:
Бутерброды с сыром чеддер и моцарелла, поджаренные на коричневом масле.
Поджаренные бутерброды с сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Углеводы 15,94 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
288
килокалорий
Шаг 1:
Нагреть большую сковороду на среднем огне (лучше использовать сковороду из нержавеющей стали).
Шаг 2:
Если у вас достаточно большая сковорода, чтобы вместить 4 ломтя хлеба, положить в нее половину масла. Если в сковороде поместятся только 2 ломтя хлеба, положить в нее 1/4 масла (чуть меньше 1 столовой ложки).
Шаг 3:
Растопить масло и помешивать, пока оно не станет коричневым.
Шаг 4:
Положить в масло хлеб.
Шаг 5:
Немного поводить хлебом по дну сковороды, чтобы он впитал все масло.
Шаг 6:
Обжаривать, пока нижняя сторона хлеба не подрумянится.
Шаг 7:
Достать хлеб из сковороды и положить на тарелку.
Шаг 8:
Добавить в сковороду еще масла (оставшуюся половину или 1/4, в зависимости от размера сковороды).
Шаг 9:
Вернуть хлеб в сковороду, поджаренной стороной вверх.
Шаг 10:
Положить на хлеб тертый или нарезанный ломтиками сыр.
Шаг 11:
Сверху положить кольца лука (не обязательно).
Шаг 12:
Когда нижняя сторона хлеба подрумянится, соединить бутерброды из половиной хлеба с сыром.
Шаг 13:
Накрыть сковороду крышкой, выключить огонь и оставить, пока сыр не расплавится.
Шаг 14:
Подавать бутерброды теплыми, с полностью расплавившимся сыром.
Бутерброд с жареным куриным филе и помидорами
Фотография бутерброда из куриного филе зажаренного до румяной корочки вместе со специями который я приготовил после того, как нечто аналогичное попробовал на бизнес ланче в ресторане. В этот раз, куриное филе было не отварено, а промариновано в специях и зажарено. Разумеется, в бутерброде курица используется в виде тонкого пластика, хлеб для придания блюду сочности — смазывается розовым соусом, ну а в качестве зелено-овощной составляющей, в этом бутерброде из курицы использованы зеленые листы салата и ломтики томатов. Если вам понравились штукенции изображенные на фото, вот ее рецепт.
На 2 бутерброда
Ингредиенты:
Куриное филе — 1 шт.
Помидор — 1/2 шт.
Листья зеленого салата — 2 или 4 шт. (зависит от размера)
Зелень петрушки — несколько веточек
Хлеб — 1 ломоть
Майонез — 40 гр.
Кетчуп — 30 гр.
Растительное масло — 30 мл.
Специи для курицы, черный перец, соль — по вкусу
Рецепт бутерброда приготовленного из куриного филе предварительно зажаренного до красивой запеченной корочки. Кроме курицы, в этом бутерброде используется соус, сделанный из кетчупа и майонеза, а также, листья зеленого салата и помидоры.
Ранее, я уже готовил бутерброд с курицей и помидорами, но в качестве основы, я брал отварное мясо птицы. В этот раз, курица перед тем как отправиться в бутерброд, была замаринована, поджарена и нарезана на тонкие ломтики. В результате сочетания вкусно прожаренного мяса птицы, розового соуса, томатов и зеленого салата получился очень гармоничный и интересный вкус, поэтому, с удовольствием рассказываю как готовить этот бутерброд с куриным филе.
Куриное филе моем, освобождаем от всего лишнего и разделяем на малое и большое филе,
Посолим курицу, поперчим и натрем специями,
Разрежем большое филе ровно посередине, не дорезая противоположный край до конца, чтоб филе можно было развернуть «бабочкой». Натрем внутреннюю часть филе специями, и оставим все это дело промариноваться минут на 15,
Разогреваем сковороду, нальем туда немного растительного масла, и отправим курицу: большое филе — разрезанной частью вниз, а малое — без разницы как. Обжарим птицу до румяного состояния, примерено 2-3 минуты с одной стороны, убавим огонь примерно наполовину,
После чего, перевернем филе, и обжарим его до полной готовности с другой стороны,
Как только филе приобретет необходимую степень прожарки, закроем сковороду крышкой, уберем с огня, и оставим в таком виде постоять и «отдохнуть» для сочности филе,
Ну а пока только что зажаренная птица у нас «отдыхает», в небольшой миске смешаем кетчуп и майонез,
Тщательно его перемешаем до получения розового соуса, по желанию добавим свежемолотый черный перец,
Отрежем от хлеба не толстый ломоть, толщиной около 5 мм, и разрежем его повдоль на две части,
От спелого помидора (к слову сказать, у меня были не сильно спелые, что не сильно хорошо) отрежем буквально четыре тонких ломтика, предварительно срезав округлую его часть,
А отдохнувшее куриное филе промокнем бумажными полотенцами для того чтоб убрать лишний жир,
А потом, нарежем филе пополам, стараясь чтоб получились тонкие продолговатые пласты курицы, которые можно было бы уложить на подготовленные ломти хлеба (иными словами, при нарезке жареной птицы исходим от размера и формы хлеба подготовленного для вашего бутерброда),
На этой фотографии изображены полностью подготовленные для составления бутерброда с курицей и помидорами продукты. Теперь можно приступить к собиранию наших бутербродов.
Хорошо намажем соусом хлеб,
Выложим на него листья зеленого салата,
Промажем зелень небольшим количеством соуса,
Сверху выложим помидоры,
И, наконец, завершаем строительство нашего бутерброда, пласт прожаренного и разрезанного куриного филе. Делаем аналогичным образом второй бутерброд,
Немного украшаем их зеленью петрушки, и сразу же, подаем эту красоту к столу!
Ну а это фото тех же самых бутербродов с жареным куриным филе, но только с другого ракурса. Попробуйте их приготовить, это действительно очень вкусно! Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении описанного выше рецепта бутербродов с жареным куриным филе и помидорами.
Примечания
Как и все вещи, которые готовятся из листьев салата и ломтиков помидор, эти бутерброды желательно не готовить впрок, а съесть сразу после приготовления, поскольку зелень завянет, а ломтики томатов могут раскиснуть.
Сэндвич с огурцом (сковорода) — Кулинарные рецепты
Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉
Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉
Быстрый и простой рецепт приготовления сэндвича с огурцом, домашнего приготовления из простых ингредиентов на сковороде за 10 минут. Упаковано со сливочным чесноком, сливочным сыром и свежими огурцами. Также известный как бутерброд с сыром из огурцов или бутерброды с огурцом и даже английский бутерброд с пальцами из огурца.
Они настолько легкие и освежающие, что отлично подойдут в качестве закуски, ланча или закуски, например, этот средиземноморский вегетарианский сэндвич (одна сковорода) и лучший сэндвич с сыром на гриле (одна сковорода) или сэндвич с сыром мясом (сэндвич с таверной) ,
Прекрасно сочетаются хрустящие, свежие огурцы, смесь сливочного сыра с чесноком и травами и мягкий хлеб. Приготовьте их для вашего следующего завтрака, детского душа или чая с друзьями, и я уверен, что их больше не останется.
Как приготовить бутерброды с огурцом?
Спред сливочный сыр-Делайте это на одной стороне всех кусочков хлеба.
Организовать огурцы– Положите их на половину ломтиков хлеба.
Добавить травы– Посыпать укропом и зеленым луком на огурцы.
enjoy- Положите другой ломтик хлеба на огурцы. Разрезать на 2 или 4 части (если вы хотите закуски поменьше) и копать!
Что подавать с рецептом бутерброда с огурцом?
Они обычно наслаждаются наедине с чаем.
Следуйте за нами
Pinterest!
Тем не менее, они также хорошо сочетаются со свежими фруктами. салат или зеленый салат, как этот салат из шпината и клубники с маковой заправкой (одна миска).
Вы также можете подать его с Суп чтобы сделать хорошую еду Попробуйте этот куриный суп с овощами (один горшок), рецепт супа из помидоров и базилика (один горшок) или суп из моркови и имбиря (один горшок).
Домашний сливочный сыр с чесноком и зеленью
Если вы не можете найти сливочный сыр с чесноком и зеленью на рынке или у вас его нет, делайте это дома. Смешайте следующие ингредиенты, чтобы сделать свой собственный уникальный сливочно-сырный микс. Количество всех ингредиентов может быть скорректировано в соответствии с вашими предпочтениями.
8 унций сливочного сыра Полностью жирный, смягченный
3 столовые ложки майонеза Полный жир
2tspDill- Свежий, мелко нарезанный
1tspChives- Свежий, мелко нарезанный
1-2 чайных ложки чесночного порошка
Поваренная соль- Пытаться
Перец- Пытаться
Как только эта смесь сливочного сыра приготовлена, храните ее в закрытой посуде в холодильнике до 1 недели.
Как вы предотвращаете скучные закуски из огуречного чая?
Высушите каждый ломтик огурца бумажными полотенцами, чтобы уменьшить влажность.
Кроме того, убедитесь, что ломтики хлеба полностью покрыты смесью сливочного сыра, прежде чем ставить на них огурцы. Это создаст барьер между огурцами и хлебом и предотвратит сырой хлеб.
вариации
Используйте другие ароматы сливочного сыра– Как садовые овощи, зеленый лук и лук, или молотый перец, сливочный сыр. В настоящее время на рынке так много сортов.
Сделай это открытым бутербродом Они очень популярны в наши дни, а также очень красивы. Только не накрывайте огурцы другим кусочком хлеба.
Используйте другие травы– Как мелко нарезанный свежий базилик, кориандр, зеленый лук, укроп, петрушка, мята, розмарин или шалфей.
Посыпать приправами Например, приправа для ранчо / порошок ранчо, итальянская приправа или приправа из лимонного перца для добавления аромата.
Используйте различный хлеб– как цельнозерновой, ржаной или цельнозерновой хлеб.
Сделайте это пряным– Добавьте в смесь со сливочным сыром хлопья красного перца или даже мелко нарезанный халапеньо.
Сделай это без хлеба– Если у ваших гостей аллергия на глютен, вы можете использовать 2 ломтика огурца в качестве «хлеба» и посыпать смесью сливочного сыра посередине. Просто используйте немного более толстые ломтики огурца, чтобы они могли удерживать сырную смесь.
Изменить форму сэндвича– Используйте формочки для печенья, чтобы сделать их в форме круга или любой другой формы, которую вы хотите. Вы можете подавать его как есть или прилипать к нему зубочисткой, чтобы легко послужить закуской.
Место хранения
Вы можете положить бутерброды в холодильник на ночь? Да, вы можете сделать это. Храните их в запечатанном контейнере. Они должны оставаться свежими до следующего дня.
Вы можете заморозить бутерброды? Нет, потому что они будут впитываться, когда оттаивают.
Могу ли я сделать бутерброды за ночь до вечеринки? Да! Следуйте рецепту в соответствии с инструкциями ниже. Не забудьте полностью покрыть ломтики хлеба смесью сливочного сыра, чтобы хлеб не впитался в огурцы. Затем храните их в герметичном контейнере в холодильнике.
Советы и приемы
Какой тип хлеба использовать? Я использовал толстый белый хлеб с нарезанным корочкой для презентационных целей, но вы можете использовать другие виды хлеба, такие как ржаной, ржаной или цельнозерновой хлеб из цельной пшеницы. Это зависит от ваших личных предпочтений.
Используйте жирные ингредиенты– Это обеспечивает лучший насыщенный вкус и кремовую текстуру.
Огурцы должны быть тонко нарезаны– Это позволяет добиться идеального соотношения сливочного сыра и огурца и дает лучший вкус и текстуру.
Нужно ли чистить огурцы? Это зависит от вас. Мне нравятся зеленые рамки для презентаций и их четкая текстура. Однако, если вам нравятся очищенные огурцы, не стесняйтесь.
Кормить толпу– Просто продублируйте все ингредиенты в этом рецепте, чтобы сделать отличную партию.
Вы должны разрезать корку хлеба? Да, традиционно кору снимают для элегантного изложения.
Больше рецептов огурцов
Салат из помидоров и огурцов (одна миска)
Сливочный салат из огурцов (одна миска)
Азиатский рецепт салата из огурцов (одна миска)
печать
Время приготовления 20 минут
Быстрый и простой рецепт приготовления сэндвича с огурцом, домашнего приготовления из простых ингредиентов на сковороде за 10 минут. Упаковано со сливочным чесноком, сливочным сыром и свежими огурцами.
Количество порций: 15 человек. Курс: закуска, завтрак, основное блюдо. Кухня: Американская, Британская. Ключевое слово: Легкие домашние сэндвичи с огурцами.
8 унций. Сливочный сыр с чесноком и зеленью Цельный жир, размягченный
Выложить сливочную сырную смесь на одну сторону всех кусочков хлеба.
Разложите нарезанные огурцы поверх половины ломтиков хлеба.
Посыпать огурцом укроп и лук.
Затем дополните оставшиеся кусочки хлеба.
Разрежьте каждый бутерброд на 2 или 3 части (если вы хотите закуски поменьше). Наслаждайтесь!
Прочитайте все мои советы выше.
Остатки можно хранить в запечатанном контейнере в холодильнике до 2 дней.
Пищевая ценность Количество бутерброда с огурцом и хлебом на порцию Калории 161 калорий из жира 45 % Дневного значения *Жир 5g8% Насыщенный жир 2 г10%холестерин 9 мг3%натрий 293 мг12%калий 82 мг2%углеводы 24g8% Волокно 1 г4% 3 г сахара3%белка 5g10%Витамин а 186IU4%Витамин с 1мг1%кальций 139 мг14%Утюг 2мг11% * Процентные суточные значения основаны на диете 2000 калорий.
Приятного приготовления всем!
Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉
Жареный хлеб — ломтик поджаренного хлеба с острым перцем
Вступление
Мало кто задумывался, что свежий или жареный хлеб, это всего лишь обычный хлеб. Но свежий, только что из печи хлеб, скорее всего не особо полезный. Еще бабушка, когда пекла домашний хлеб или пироги, всегда зорко следила, чтобы внуки не наелись горячего, пугая нас страшилками.
В мире часто принято хлеб подсушивать или поджаривать перед подачей к столу. Поджаренный хлеб в виде гренок, крутонов, тостов — частый продукт в культуре застолья и обычного питания во многих странах. Помнится, много лет назад вспыхнула мода на импортные тостеры. Все массово готовили тосты — жареный хлеб. Впрочем, мода быстро прошла, остались энтузиасты. И все чаще можно услышать просьбу купить свежего хлеба. Ах да! Хлебопечки, новая и модная волна кухонных гаджетов, в жизни надо попробовать все.
Любимый из детства бутерброд, почти признак домашнего уюта и даже роскоши — поджаренный на растительном масле чуть черствый нарезной батон. Затем его натирали зубчиком чеснока. На куске батона, это было обязательно, раскладывались две шпротины, кусочек очень тонко срезанного лимона и веточка петрушки. Это был «лайт» вариант, как бутерброд с сыром. Вариант посерьезней — с добавкой майонеза, корнишона и ломтика помидора. Это было все, так как места на хлебе больше не хватало.
Особый десертный вариант — жареный хлеб в смеси молока и яйца с сахаром — в разных комбинациях, так называемые сладкие гренки. Исключительно вкусный жареный хлеб к парному молоку или холодному чаю с лимоном. Удивительно, но в Испании местные гренки torrija — именно так и готовятся и подаются с медом.
Промышленность производит специальный тостовый хлеб, toast. Он достаточно воздушный, и даже пористый. Продается в упаковках. Надо только поджарить ломтик уже нарезанного хлеба. Стандартная форма, стандартный размер, стандартный тостер — только нажать кнопку и таймер отсчитает время.
Приготовить жареный хлеб — дело нескольких минут. Для этого нужен хлеб или батон, причем не обязательно самый свежий. Остается только нарезать хлеб, и несколько минут поджарить его на слегка смазанной маслом сковородке с двух сторон. А дальше, если включить фантазию, можно разложить на поджаренном хлебе начинки и всякие вкусности. Впрочем, щепотка специй — уже достаточно и вкусно.
Сэндвич с жареным сыром на гриле
Мы взяли жареный сыр и сделали его полезным. Ой.
Ингредиенты
Для муки со специями:
150 г простой муки
50 г кукурузного крахмала
3 пакета воциц, измельченных
1 чайная ложка гранул чеснока
1 чайная ложка соли
9000i рассол:
300 мл пахты
50 г простой муки
1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка луковой соли
6 ломтиков белого хлеба
4 ломтика апельсина Мексиканский сыр
4 ломтика моццарелла
4 ломтика моццарелла
4 ломтика сыра раклет
1-2 л арахисового масла для обжаривания
Для острого соуса:
4 столовые ложки кайенского перца
2 столовые ложки светло-коричневого сахара
1 чайная ложка порошка чили
1 чайная ложка чесночного порошка
1 паприки
Заправка для ранчо
Кукуруза на гриле в початках, для подачи
картофеля фри на тонкой тарелке, для подачи
салат из капусты, для подачи
900 04 Steps
Смешайте ингредиенты для муки со специями в большой миске и отложите.
Смешайте ингредиенты для пахты в отдельной миске и отставьте.
Нагрейте масло в широкой, глубокой сковороде с толстым дном (не более чем наполовину) до 175 ° C или воспользуйтесь фритюрницей.
Положите два ломтика хлеба на доску, намажьте небольшим количеством масла и положите 3 ломтика апельсинового сыра, 2 ломтика моцареллы и 2 ломтика фонтины поверх каждого ломтика, чередуя их при укладке. Сверху выложите второй ломтик хлеба.
Поставьте сковороду на средний огонь и, когда она станет горячей, выложите на нее бутерброд.Поджарьте до золотистого цвета — около 3 минут, затем переверните и готовьте еще 3 минуты с другой стороны.
Обмакните сыр на гриле сначала в мучную смесь, затем в пахту, затем снова в смесь из четырех ингредиентов. Поместите сэндвич с покрытием в горячее масло и готовьте 3 минуты, затем переверните и готовьте еще 2–3 минуты или до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Взбейте кайенский перец, коричневый сахар, порошок чили, чесночный порошок и перец в квадратной посуде из термостойкого стекла, затем осторожно удалите около 200 мл горячего масла из фритюрницы или кастрюли.взбейте оставшееся масло для жарки, затем покройте бутерброд острым маслом. Подавайте бутерброд с выбранными вами сторонами и наслаждайтесь!
Сыр, запеченный на гриле с беконом в чугунной сковороде
Любимый всей семьей сыр, запеченный на гриле с беконом, является идеальным дополнением к тарелке домашнего супа. Компоненты простые: хлеб, бекон, сыр, жир. Важно понять их правильно!
Перейти к рецепту Распечатать рецепт
Сыр, запеченный с беконом: Хлеб
Большинство поклонников сэндвичей согласятся, что сэндвич готовится из хлеба.Я сам готовлю хлеб без замеса не реже одного раза в неделю. Есть очень простые рецепты, дающие отличные результаты. Мои фавориты — хлеб без замеса Джима Лэхи и метод, описанный Зои Франсуа и Джеффом Герцбергом в книге «Хлеб ремесленник за пять минут в день». Метод пяти минут в день немного проще, и вы создаете большую партию теста, которую можете хранить в холодильнике для использования в любое время в течение следующих двух недель.
Посмотрите эти рецепты хлеба, но если выпечка хлеба не для вас, вы все равно можете съесть потрясающий сыр на гриле.Избегайте предварительно нарезанного хлеба в мешках из прохода и заходите в пекарню в продуктовом магазине. Поищите свежеиспеченную закваску, тосканский буле или даже хлеб чиабатта. Вам нужен хлеб, в котором при нарезке видны пузырьки воздуха. Я сам люблю нарезать его толщиной в полдюйма. Размер ломтика не имеет большого значения, если у вас маленькие кусочки, просто сделайте по два бутерброда на человека.
Сыр на гриле с беконом: Бекон
Как лучше всего приготовить бекон? Этот вопрос горячо обсуждается по утрам в выходные дни в семьях по всей Америке, и у меня на сайте есть отличный ресурс о том, как приготовить бекон.Однако для этого рецепта нет аргументов. Жареные на чугунной сковороде превосходны. Вы будете использовать жир бекона позже в рецепте, так что не выбрасывайте! Если у вас есть возможность, используйте также домашний бекон. Это потрясающе — как только вы начнете делать свое собственное, купленный в магазине вкус уже никогда не будет прежним. Поставьте сковороду на средний огонь и разрежьте бекон пополам. Поместите ломтики в холодную сковороду — при нагревании жир будет раскрываться и предотвращать прилипание. Вам понадобится 2–4 половинки на бутерброд, этого достаточно, чтобы положить один щедрый слой на ломтик хлеба.Обжарить порциями и слить на бумажное полотенце.
Сыр, запеченный на гриле с беконом: Сыр
Какой сыр лучше всего сочетается с жареным сыром? Мы предпочитаем сочетание острого чеддера и перца, но вы можете заменить его на то, что больше всего нравится вашей семье. Американский тает лучше, чем любой другой, но нам нравится более сильный вкус чеддера. Я чередую чеддер / джек / чеддер / джек на ломтике хлеба, сверху кладу бекон, затем второй идентичный слой сыра и сверху хлеб.
Сыр, запеченный на гриле с беконом: The Fat
Секретный ингредиент идеального сэндвича с сыром на гриле с беконом — это, конечно же, больше бекона.Бекон жир то есть. Избавьте жир от жарки бекона и используйте ту же сковороду для приготовления бутербродов. Вы также должны покрыть хлеб, прежде чем он попадет в форму, иначе он прилипнет. Лучше всего подойдет тонкий слой купленного в магазине майонеза. Намажьте его на одну сторону хлеба, затем осторожно выложите бутерброд в горячую сковороду (на среднем или низком уровне) майонезной стороной вниз. Намажьте майонез на верхнюю внешнюю сторону сковороды и внимательно наблюдайте, подрумянивая бутерброд до желаемой степени готовности. Если сыр тает недостаточно быстро, уменьшите огонь на конфорке и накройте сковороду крышкой.Возможно, вам придется готовить партиями — я могу разместить только два бутерброда в моей сковороде Lodge 10 ″. Разрежьте пополам и наслаждайтесь.
Предложения по сервировке: это просто фантастика с томатным или куриным супом с клецками!]
Сыр, запеченный с беконом в чугунной сковороде
Сделайте идеальный сэндвич с сыром на гриле! Хрустящий бекон, прослоенный плавленым сыром чеддер и перечный джек на хрустящем хлебе, обжаренный в беконном жире в чугунной сковороде.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 25 минут
Ужин, обед
Кухня Американская
Порций 4
Калорий 589 ккал
Ингредиенты
— домашняя выпечка
приготовлено
8 ломтиков бекона
4 унции острого сыра чеддер
4 унции перечного сыра
1.5 столовых ложек майонеза
Инструкции
Жарить бекон: Поставить чугунную сковороду на средний огонь. Разрезать бекон пополам и выложить 4-6 половинок на холодную сковороду, чтобы жир начал расти. Жарьте порциями до румяной и хрустящей корочки, не подгорая. Переместить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Резервный жир.
Пока бекон жарится, нарежьте хлеб до толщины в полдюйма. Нарежьте сыр, примерно 8 тонких ломтиков на бутерброд (4 чеддера, 4 перца).
Сборка бутербродов: сверху 4 ломтика хлеба положить 4 ломтика сыра (по 2 каждого вида), затем слой из 3-4 кусочков хрустящего бекона.Добавьте еще 4 ломтика сыра, затем последний кусок хлеба в каждый бутерброд. Нанесите тонкий слой майонеза на верхний кусок хлеба.
Уменьшите огонь в чугунной сковороде до средне-низкого. Смажьте дно половиной жира, оставшегося после жарки бекона. Выложите два бутерброда на сковороду майонезной стороной вниз. Намазать майонезом сверху ломтик хлеба.
Готовьте бутерброды, внимательно наблюдая, пока первая сторона не станет золотисто-коричневой. Осторожно переверните щипцами. Накройте сковороду на две минуты, если сыр еще не расплавился.Обжарьте вторую сторону до золотистого цвета и переложите на разделочную доску.
Вылейте оставшийся жир в сковороду и повторите со вторыми двумя бутербродами. Нарежьте бутерброды и подавайте!
Ключевое слово сыр на гриле с беконом, чугунный сыр на гриле, сыр на гриле в беконном жире, чугун Lodge
Сопутствующие товары
Perfect Fried Egg Sandwich
Легкий 10 минут Для 2 человек ккал 777
ингредиенты
Ингредиентов вам понадобится
Белый хлеб 4 штуки целиком
Яйца 4 • 130 ккал
Масло 5 столовых ложек размягченного • 717 ккал
Помидор 1 средний
пармезан 4 тонких ломтика
Соль • 1 ккал
Перец
калорий на 100 г продукта.
Один из лучших завтраков — это простой сэндвич с жареным яйцом, и этот рецепт покажет вам, как приготовить идеальный завтрак! Жидкие желтки — ключ к созданию отличного яичного сэндвича, поскольку они действуют как соус, который может впитать тост.В этом другом яичном сэндвиче также есть отсылка к итальянским вкусам и он сделан из пармезана и помидоров. Чтобы еще больше почувствовать итальянский вкус, попробуйте добавить в бутерброд свежий базилик. Этот сэндвич с яйцом займет всего около 10 минут. Он станет отличным началом дня.
Как приготовить лучший бутерброд с жареным яйцом на завтрак
Обжарьте бекон на сковороде среднего размера до хрустящей корочки. Выньте из сковороды и положите на бумажное полотенце, чтобы впитать жир бекона. Отложите в сторону.
Поджарьте цельнозерновой хлеб в тостере до золотистого цвета. Затем смажьте каждый тост примерно 1 столовой ложкой сливочного масла.
В другой сковороде среднего размера растопите оставшуюся столовую ложку сливочного масла на среднем огне.
Разбейте четыре яйца прямо на сковороде и готовьте 1-2 минуты.
Переверните яйца и положите ломтики пармезана прямо на яйца, по одному кусочку сыра на яйцо.Готовьте еще секунд 15.
С помощью лопатки поместите два яйца на один кусок тоста с маслом и два яйца на другой кусок тоста. Выложите помидоры и бекон поверх яиц, посыпьте солью и перцем и сверху выложите последние тосты. Наслаждайтесь пока горячо!
Советы
-Этот бутерброд отлично подходит для бублика или английского булочки, а не для цельнозернового хлеба. -Если вы хотите, чтобы яйца были немного более прожаренными (этот рецепт даст вам жидкие желтки), переверните яйца еще 1-2 минуты, чтобы желток получился более твердым. -Если вы предпочитаете сэндвич с жареным яйцом с низким содержанием жира, не смазывайте тосты маслом и жарьте яйца на оливковом масле, а не на сливочном масле.
Сэндвич с сыром на гриле
Сэндвич с сыром на гриле — это сэндвич с сыром, который жарят на сковороде или на сковороде. В просторечии его называют просто сыром на гриле, отбрасывая часть «сэндвича».Этот термин может сбивать с толку. Это не сэндвич с сыром, который был приготовлен на гриле, а скорее сэндвич с сыром, который готовят на гриле: на гриле готовится весь сэндвич, а не только сыр.
И сэндвич на самом деле не «жареный» — термин «приготовленный на гриле» отчасти является анахронизмом из эволюции сэндвича, а отчасти из-за сегодняшней путаницы в американском сознании по поводу того, что такое «гриль» по сравнению с «сковородкой» (см. on Grill.) Сэндвичи с сыром на гриле действительно следует называть «бутербродами с жареным сыром» или «бутербродами с сыром на гриле», но сейчас уже слишком поздно пытаться исправить это.
В приготовленном на гриле сэндвиче с сыром всего три ингредиента: хлеб, сыр и масло (или маргарин). Цель состоит в том, чтобы подрумянить снаружи сэндвич и растопить сыр внутри.
Сэндвич снаружи смазан маслом, а не изнутри. Вы смазываете маслом два ломтика хлеба только с одной стороны. Положите один кусочек, смазанный маслом, на разогретую сковороду и положите на него сыр. Выложите оставшиеся кусочки, смазанные маслом, вверх. Через несколько минут с помощью ласта проверьте бутерброд.Когда нижняя сторона подрумянится, переверните, чтобы подрумянить верхнюю сторону. Когда все будет готово, сыр снаружи должен стать равномерно золотисто-коричневым и хрустящим, а сыр внутри расплавиться.
Некоторые люди добавляют в сковороду масло, немного масла. Некоторые не добавляют жир, особенно если они используют сковороду с антипригарным покрытием. Сковорода сначала должна быть горячей, иначе вы никогда не получите нужный цвет. Но нагрев не может быть слишком сильным, иначе хлеб начнет подгорать до того, как сыр расплавится. Некоторым людям нравится накрывать сковороду, чтобы сохранить тепло и помочь сыру расплавиться.
Обычно используется нарезанный белый американский хлеб. С сыром можно экспериментировать. В то время как большинство людей ожидают чеддера, вы можете использовать колби, грюйер, швейцарский, хаварти и т. Д. Некоторые люди используют тертый сыр, но нормой являются ломтики сыра и, в частности, ломтики плавленого американского сыра, поскольку они лучше всего тают для сэндвича. Вы также можете использовать сырную пасту, такую как Cheez Whiz.
Некоторым нравится добавлять в середину тонко нарезанный помидор или лук. Всегда возникает вопрос, как далеко вы можете изменить бутерброд, прежде чем он перестанет быть бутербродом с сыром на гриле.Некоторым нравится добавлять ломтик ветчины в середину — но это делает его Croque Monsieur, даже если они никогда не слышали этого термина.
Некоторым людям нравится, чтобы их сыр на гриле был как можно более плоским и плотным. Для этого нужно либо надавить на бутерброд плавником, пока он готовится, либо положить на него груз, например пресс для бекона, либо сделать его в прессе для сэндвичей. Другим не нравится идея о придавленном, «намоченном» жареном сыре.
Некоторым нравится разрезать готовый бутерброд пополам по диагонали; некоторым нравится разрезать его пополам прямо посередине.
Классическое сопровождение — томатный суп дома или, возможно, картофель фри в ресторане. Многие любят макать каждый кусочек бутерброда в кетчуп.
Очень сложно завернуть жареный бутерброд с сыром на вынос, потому что любая упаковка, кажется, задерживает пар и заставляет поджаренный хлеб терять свою хрусткость.
Сэндвич с сыром на гриле — это не то же самое, что сыр на тосте. Для большинства людей поджаренный бутерброд с сыром был бы тем, что британцы называют «сыр на тосте» — сэндвич с открытым лицом, сделанный из одного куска хлеба, приготовленного на гриле.
См. Также: День с сыром на гриле
Исторические заметки
Комбинации вареного сыра и хлеба существуют с тех пор, как существуют хлеб и сыр.
Алан Дэвидсон в своей книге «Oxford Companion to Food» (Oxford University Press: Oxford. 1999, стр. 796-7) говорит, что плавленый сыр появился как добавка к тостам к концу XVI века.
А в Париже к 1910 году готовили сыр Croque Monsieurs — жареный сыр с ломтиком ветчины.
Бутерброды под названием «Жареный сыр» появились на американской сцене в 1920-х годах.По совпадению, именно тогда были легко доступны как нарезанный хлеб, так и недорогой домашний американский сыр, хотя в то время сыр еще не продавался нарезанным. Сэндвич Монте-Кристо, еще один жареный бутерброд с сыром, можно достоверно датировать 1923 годом.
Раньше сэндвич назывался «поджаренный сыр». Его можно было приготовить путем обжаривания, запекания или жарки, и, скорее всего, он был открытым, и для всех намерений и целей на самом деле просто был валлийским кроликом под другим именем.
Даже когда этот термин появился на сцене, интерпретации того, что следует называть жареным сыром, продолжали сильно различаться. Сэндвич может быть открытым, это может быть жареный сыр на тосте, это может быть сырный соус на жареных тостах.
Первое напечатанное упоминание о жареном сыре, которое нашла CooksInfo, датируется 1929 годом. Автор почти наверняка говорит о подогреваемом настольном устройстве с плоской поверхностью, потому что другие блюда, которые она предлагает, — это яичница, карри, курица с кремом или грибами, говядина или куриный шашлык, жареные помидоры и др.Но поскольку иллюстрации нет, мы не можем сказать, намеревалась ли она сделать жареный сыр открытым или приготовить из двух кусков хлеба:
«Что ж, миссис Молодожены, есть несколько вещей, которые можно приготовить за столом на гриле… .. Блюда, которые можно приготовить на электрическом гриле: все виды горячих бутербродов, такие как жареный сыр, язык и яйца. , клуб, сардины и т. д. » — Кэри, Нэнси. Горячие бутерброды и блюда со сливками, приготовленные на гриле. Сиракузы, Нью-Йорк: Syracuse Herald. 22 апреля 1929 г.Стр. 18.
В том же году и вскоре после этого есть упоминания о том, что это идеальное питание на открытом воздухе или в кемпинге:
«Девочки-скауты и девочки-скауты из лагеря обучаются всем тонкостям лагерной жизни. Их учат готовить разные блюда (которые жарил старый турист) на конце зеленой палки над огнем. Хлеб можно поджарить… с помощью заостренной зеленой палочки и на хорошем огне. Вы когда-нибудь пробовали… Бутерброды с сыром на гриле. — Намажьте хлеб маслом и поместите между двумя ломтиками тонкий ломтик сыра.Либо тосты, либо обжарить на огне на сковороде немного сала. — Походная кулинария в «Колонна кухонного шкафа». Нашуа, Айова: Репортер Нашуа. 17 июля 1929 г. Стр. 9.
«Жареные бутерброды с сыром восхитительны, если их готовить на открытом воздухе. Положите большие тонкие ломтики сыра между двумя ломтиками хлеба, намазанного маслом. Либо поджарьте их на конце зеленой палочки или решетке, либо обжарьте в беконном жире в кастрюле. Тем, кто совершает длительные походы, будет интересно узнать, что если сыр обернуть тканью, смоченной уксусом, он не будет так быстро плесневеть.»- Galveston Daily News. Автообеды на выходные. Галвестон, Техас. 7 июня 1930 г. Стр. 14.
Затем, в 1930-е годы, наблюдается шквал упоминаний сэндвича как ланча, особенно сэндвича с обеденной стойкой. Обратите внимание, что на иллюстрации в рекламе 1939 года это изображено как бутерброд с двумя кусками хлеба:
Реклама аптеки Ford Hopkins Sheboygan Journal, Wisconsin 10 февраля 1939 г. Стр. 13.
«Обед: бутерброд с сыром на гриле, горячий.250 [калорий] ». — Каин, Ида Джин. Ваша фигура, мадам! Сиракузы, Нью-Йорк: Сиракузы Геральд. 4 октября 1930 г. Стр. 33.
«Идите к Галлехеру, Пятой и Чилликот-стрит. Только особая суббота по фонтану. Попробуйте наш поджаренный сэндвич с американским сливочным сыром или жареный сыр с беконом и ледяной апельсиновой коркой. 25 центов ». — реклама в The Portsmouth Times, Портсмут, Огайо. 31 июля 1931 г. Стр. 14.
«Уолгринз Кроуфорд и Мэдисон. Открытие грандиозной распродажи. Бутерброд с солодовым молоком и жареным сыром.25 центов с 14 до 17 ». — реклама в The Garfieldian. Чикаго, Иллинойс. 31 января 1935 г. Стр. 6.
«Обед для покупателей: бутерброд с сыром на гриле / горячий шоколад / домашний торт. 25 центов ». — Реклама Walgreen в Waterloo Daily Courier, Айова. 12 ноября 1936 г. Стр. 22.
«Фонтан Ауэрбаха с воздушным охлаждением. Специальное предложение во второй половине дня среды — только с 2:30 до 5:30. Жареный бутерброд с перцем и сыром, картофельный салат, корневое пиво или кофе, королевский желатин или домашнее мороженое. 15 центов ». — Реклама в Солт-Лейк-Трибьюн, штат Юта.12 августа 1936 г., стр. 12.
«Бутерброды с сыром и беконом на гриле с острым томатным соусом / сердечками из сельдерея, солеными огурцами и оливками / кофе, чаем или молоком (для горячего томатного соуса просто используйте сгущенный томатный суп, только что полученный из банки, подогретый. Восхитительно!)» — воскресенье Меню ночного ужина. Мидлтаун Таймс Геральд. Мидлтаун, Нью-Йорк. 14 января 1938 г. Стр. 10.
«Фонтан с содовой: СЭНДВИЧ и КОФЕ, обжаренные с беконом и сыром на гриле, за 21 цент». — Реклама аптеки Liggett’s в Честер Таймс, штат Пенсильвания.2 февраля 1939 г. Стр. 7.
“Особые предложения на обед в таверне Таун: бутерброд с сыром на гриле / картофельные чипсы / Коул-Слоу / напитки. 20с »- реклама в Portsmouth Times. Портсмут, штат Огайо. 1 декабря 1939 г. Стр. 12.
Эта ссылка может означать, что рассматриваемый жареный сыр был открытым:
«Жареные сэндвичи с сыром — это хорошо, но вы будете удивлены, увидев разницу во вкусе, если вдавить половинки грецких орехов в сыр, пока сэндвич еще теплый.Это определенно улучшение «. — Стерн, Алин. Домашнее хозяйство. Хантингдон, Пенсильвания: Daily News. 21 февраля 1934 г. С. 7.
Вот ссылка на кого-то, кто определенно намазывает маслом внешнюю сторону сэндвича:
«У Мириам Ловенберг из Департамента пищевых продуктов и питания штата Айова есть особый жареный сэндвич с сыром, который идет прямо в самое сердце. Она намазывает цельный сливочный сыр на хлеб без масла, добавляет немного приготовленной горчицы, к которой добавлена капля Вустерширского соуса, затем — и это то, что отличает его — слегка намазывает бутерброд снаружи маслом и поджаривает его в жаровне. в духовке или быстро обжарить в тяжелой сковороде.»- Для рубрики« Хозяйка ». Милфорд, Айова: The Milford Mail. 25 января 1934 г. Стр. 2.
Вот рецепт 1936 года, в котором внутри бутерброда есть сырный соус:
“Бутерброды с сыром на гриле 1 яйцо вкрутую 1 1/2 столовых ложки перца 1 маленькая луковица 1/3 фунта американского сыра 1/2 стакана сгущенного молока 1/2 чайной ложки соли 1 столовая ложка сливочного масла 1 столовая ложка мука 1 столовая ложка Вустерширского соуса Положите яйцо, перец и лук с сыром через измельчитель с помощью среднего ножа.В кастрюле растопить сливочное масло и всыпать муку с приправой. Добавьте молоко и перемешивайте, пока смесь не закипит. Соедините эту смесь с сырной смесью и распределите между ломтиками хлеба . Смажьте хлеб снаружи маслом и поджарьте на слабом огне до золотистого цвета ». — Сырные блюда для подачи в Великий пост. Хаммонд Таймс. Хаммонд, Индиана. 6 марта 1936 г. Стр. 7.
Компания Kraft представила сыр, продаваемый отдельными ломтиками в 1950 году, который вскоре стал стандартным сыром.
К 1960-м верхний ломтик определенно стал стандартом, как и жарка сэндвича на сковороде или сковороде.
Примечания к языку
Некоторые люди в Северной Калифорнии до сих пор говорят, что предпочитают называть это «бутербродом с поджаренным сыром», но на восточном побережье Америки это определенно «сыр на гриле».
Во множественном числе в идиоматическом американском английском можно сказать «пять жареных сыров» или «пять жареных бутербродов с сыром».
Источники
Франке, Шарон.Как приготовить лучший сыр на гриле. Журнал Good Housekeeping. 25 февраля 2011г.
Озерский, Джош. Жареный сыр следует делать мамам, а не ресторанам. Журнал Тайм. 3 августа 2011г.
Лучшие домашние хрустящие сэндвичи с курицей
Этот рецепт хрустящего сэндвича с курицей заставит вас забыть о нынешних войнах сэндвичей с курицей. Забудьте о Chick-Fil-A, Popeyes и других соперниках. Лучший бутерброд с курицей на рынке — это тот, который вы можете приготовить дома на собственной кухне!
Мы рассматриваем куриные бедра, маринованные в пахте, слегка панированные и обжаренные на сковороде для получения хрустящей корочки и сочной нежности внутри.Бросьте жареный цыпленок на булочку, посыпьте солеными огурцами и острым медовым соусом барбекю, и будьте готовы поразить всех.
Я расскажу вам о рецепте, модификациях и часто задаваемых вопросах. И вы можете найти распечатанную карточку с рецептами внизу этого поста.
Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на квалифицированных продажах. Щелкните здесь, чтобы прочитать мое полное раскрытие. Как приготовить хрустящие бутерброды с курицей
Если вы пробовали мой рецепт жареной куриной грудки на пахте, это будет прогулка по парку.Методы маринада и приготовления почти совпадают, самая большая разница заключается в типе используемой курицы и времени приготовления. Давай займемся этим.
Маринование цыпленка
Я решил использовать куриные бедра для этого рецепта сэндвича с курицей, но вы можете использовать куриную грудку. Хотя немного лишнего жира в куриных бедрах делает эти куриные бутерброды более нежными и сочными.
Для начала обрежьте куриные бедра без костей и кожи, чтобы они соответствовали используемым вами булочкам. Поскольку у вас останутся остатки обрезков и, возможно, целые куриные бедра, поскольку не все упаковки имеют одинаковый размер, я включил в конце этого поста примечания о том, как их использовать и избегать отходов.
Смешать яйцо с пахтой и замариновать курицу. Как я уже упоминал в оригинальном рецепте курицы на пахте, время, проведенное в маринаде, необходимо для получения суп нежной и ароматной курицы. Но с куриными бедрами вам, вероятно, удастся сократить время на 30-60 минут дольше, чем с куриной грудкой.
Дноуглубление курицы
Как только курица хорошо пропитается, слейте оставшийся маринад и смешайте муку со специями. Мне нравится использовать решетку, чтобы куриные бедра могли стекать излишки маринада во время работы. Если бросить куриное бедро, поверхность которого слишком влажна, в мучную смесь, получится комковатая масса.
Встряхните куриные бедра, чтобы они покрылись слоем, и снова положите на решетку. Это все для подготовки. Вы готовы приготовить и собрать хрустящие бутерброды с курицей!
Жарка курицы на сковороде
Вам понадобится большая сковорода, подходящая для использования в духовке.Я использовал 12-дюймовую чугунную сковороду, и, как вы можете видеть на фотографии ниже, места не так много. Если у вас нет достаточно большой сковороды, готовьте порциями или на двух разных сковородках.
Убедитесь, что масло горячее (слегка дымится или крошечные капли воды шипят, если добавить масло) , прежде чем добавлять курицу, чтобы избежать сырых бутербродов с курицей.
Готовьте куриные бедра примерно 3 минуты или пока они не станут золотисто-коричневыми, прежде чем переворачивать, готовьте еще 2 минуты, а затем поместите сковороду в духовку с температурой 400 градусов, чтобы закончить приготовление.Вам нужна внутренняя температура 165F, поэтому пищевой термометр действительно пригодится.
Вы можете найти пищевой термометр, чугунную сковороду и другие кухонные принадлежности / основные ингредиенты в моем магазине Amazon.
Переложите приготовленную курицу на чистую решетку или поднос и положите на нее, пока будете жарить булочки на сковороде. В сковороде должно остаться немного масла, поэтому не нужно смазывать булочки маслом перед поджариванием.
И это конец.Выберите приправы / фиксаторы и соберите хрустящие бутерброды с курицей.
Подавать хрустящие бутерброды с курицей
На мой взгляд, трудно ошибиться, выбрав сэндвич с курицей только с солеными огурцами. Но если вы хотите добавить приправы или другие начинки, сходите с ума.
Острый медовый соус для барбекю
Неудачная попытка сделать более здоровый соус из Chick-Fil-A превратилась во что-то чертовски вкусное. Вот как это сделать:
1 столовая ложка меда
2 столовые ложки соуса для барбекю
1 столовая ложка желтой горчицы
1/2 ч.л. паприки и молотой горчицы
Я фанатик сыра, но сыр не место для хрустящего сэндвича с курицей.
Использование оставшихся куриных бедер
Пачка куриных бедер, которую я использовал, весила около 2,5 фунтов, так что у меня были обрезки и два дополнительных бедра. Я подумал, что если я положу их обратно в холодильник без всякого плана, они пропадут даром. Поэтому я взбила маринад из своего рецепта куриной вырезки, запеченной в острой пахте.
Получились маленькие кусочки курицы, напоминающие куриные крылышки без костей. Я вытащила их из маринада и бросила в духовку после того, как приготовила хрустящие бутерброды с курицей.Теперь у нас есть запас курицы на неделю!
Вот еще несколько идей для оставшейся курицы: Часто задаваемые вопросы
Я расскажу о некоторых из наиболее часто задаваемых вопросов об изменениях рецептов ниже. Если у вас есть вопрос, на который я не отвечаю, оставьте комментарий внизу этого сообщения.
Можно жарить курицу на воздухе?
Мне не очень повезло тестировать их во фритюрнице. С мукой вам нужно слегка обжарить в масле, чтобы получить хрустящую корочку.
Если вы ищете вариант с хрустящей куриной фритюрницей, вы можете использовать что-нибудь вроде моих рецептов с острой курицей с попкорном или хрустящего куриного печенья.
Могу ли я сделать это без чугунной сковороды?
Этот рецепт подойдет для любой достаточно большой сковороды, пригодной для использования в духовке. Однако время приготовления может незначительно отличаться в зависимости от посуды.
Что делать с куриной грудкой?
Вы, вероятно, сможете разрезать 3 большие куриные грудки пополам.Как я уже упоминал в оригинальном рецепте жареной куриной грудки, вы можете накрыть их полиэтиленовой пленкой и растолочь до однородной толщины для равномерного приготовления. Это оно!
Что такое картофельный рулет?
Ничего особенного. По сути, это просто булочка для гамбургера. Не стесняйтесь использовать любые булочки с куриными бутербродами.
Есть какие-нибудь побочные идеи для бутербродов с курицей?
С картофелем фри сложно ошибиться. Взгляните на мой подражатель Five Guys cajun fries или подражатель Wingstop fries.Вы также можете пойти с чем-нибудь вроде моих макарон с беконом и сыром или чугунной брюссельской капусты.
Ладно, думаю, все! Если у вас есть вопросы об этом рецепте хрустящего сэндвича с курицей, вы можете оставить комментарий ниже или присоединиться к моей группе в Facebook с более чем 14 000 других здоровых домашних поваров.
Состав
6 куриных бедерок без кожи без костей *, нарезанных по размеру булочки
3/4 C (180 мл) пахты с низким содержанием жира
1 большое яйцо
1/4 стакана (30 г) универсальной муки
1 столовая ложка паприки
1/2 столовой ложки молотой горчицы
1/2 столовой ложки белого перца
1/2 чайной ложки кошерной соли
1/2 чайной ложки черного перца
1 1/2 столовой ложки оливкового масла первого отжима
6 картофельных рулетов (или булочки на ваш выбор)
Инструкции
Маринование курицы
Нарежьте куриные бедра на грубые квадраты размером с булочки, которые вы используете.
Взбейте пахту и яйцо в закрывающемся контейнере и добавьте куриные бедра. Закройте и поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь.
Дноуглубление курицы
Разогрейте духовку до 400F.
Переложите куриные бедра на решетку или противень. Дайте курице стечь излишкам маринада. Выбросьте оставшийся маринад. **
Смешайте муку и сухие специи в неглубокой миске.
Положите куриные бедра в смесь муки и специй и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.Поместите курицу в панировке обратно на решетку или противень и повторяйте до тех пор, пока не останется совсем немного муки.
Жарение курицы на сковороде
Нагрейте большую сковороду, пригодную для духовки, на среднем огне с оливковым маслом. (Я использовал 12-дюймовую чугунную сковороду.)
Когда масло станет горячим, осторожно поместите куриные бедра в сковороду. Готовьте 2,5–3 минуты или пока дно не станет золотисто-коричневым, затем переверните и готовьте еще 2 минуты. сковороду в духовку и запекать в течение 8-10 минут или пока курица не достигнет внутренней температуры 165F.
Переложите приготовленную курицу на чистую решетку для охлаждения.
Поставьте сковороду обратно на средний огонь, чтобы поджарить булочки перед подачей на стол.
Банкноты
* 6 бедер, которые я использовал, после обрезки весили 16 унций. Смотрите примечания в посте выше, чтобы узнать, как использовать куриные обрезки и избегать отходов.
Информация о питании
Информация о питании предназначена только для бутербродов без каких-либо приправ / начинок.
Каждый хрустящий бутерброд с курицей имеет 7 смарт-очков.
Сам по себе 1 кусок курицы (рецепт 6) содержит 161 калорию, 17,3 г белка, 5,5 г углеводов, 7,5 г жира и 4 умных точки.
Информация о питании включает пахту и яичный маринад, несмотря на то, что оставшийся маринад выбрасывается, так как трудно подсчитать, что осталось.
Информация о питании:
Выход: 6 бутербродов. Размер порции: 1 бутерброд Количество на приём: Калорийность: 300 Всего жиров: 9 г Углеводы: 32 г Белки: 21 г
Хотите еще несколько полезных рецептов?
Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы увидеть все мои рецепты в одном месте с фотографиями!
Здоровый сэндвич с сыром на гриле без масла (и с овощами)
Желаем вам здорового дня: попробуйте этот полезный сэндвич с сыром на гриле без масла.
Первый жареный бутерброд с сыром, который подавали в Соединенных Штатах, был открытым, состоя из одного ломтика хлеба с тертым сыром сверху. Прежде чем вы начнете разогревать сковороду, чтобы отпраздновать Национальный день жареных бутербродов с сыром, давайте рассмотрим несколько вещей, которые сделают ваш сыр на гриле не только обычным сэндвичем, но и сделают его лучше для вас.
Вы когда-нибудь думали о том, чтобы отказаться от масла или добавить овощей? Как насчет того, чтобы использовать цельнозерновой хлеб вместо белого хлеба или ароматный нежирный сыр вместо хлеба в полиэтиленовой упаковке? Эти небольшие изменения не только добавляют пикантности вашему горячему сэндвичу, но также могут улучшить вкус и повысить питательность.
Как сделать сыр на гриле полезнее:
Перейдите на цельнозерновой хлеб, чтобы увеличить количество клетчатки и белка.
Попробуйте нежирный сыр, чтобы снизить уровень холестерина и насыщенных жиров.
Включите овощи — попробуйте помидоры, грибы, лук, авокадо — для увеличения клетчатки, витаминов и минералов.
Используйте кулинарный спрей с оливковым маслом вместо сливочного, чтобы уменьшить количество калорий и насыщенных жиров.
Зеленый сыр на гриле
Тип рецепта: Обед
Автор: Изменено из The Dreaming Foodie
Порций: 1 бутерброд
1/4 среднего авокадо
Выжимка сока лайма
Спрей для жарки на оливковом масле
4 тонких ломтика лука
1 горсть свежего шпината
1 средний гриб портобелло (или ломтики других грибов)
2 ломтика цельнозернового хлеба
2 ломтика помидора
1 кусок швейцарского сыра
Налейте авокадо и сок лайма в небольшую миску.Смешайте до однородной массы.
Обрызгайте сковороду кулинарным спреем и нагрейте на среднем огне. Добавьте ломтики лука и готовьте несколько минут, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Добавьте большую горсть шпината в ту же сковороду, что и лук, и готовьте, постоянно помешивая, пока шпинат не начнет вянуть. Снимите со сковороды.
Обрызгайте ту же сковороду кулинарным спреем.Добавьте полоски грибов. Варить, пока грибы не потемнеют и не станут мягкими. Снимите со сковороды и отложите в сторону.
Для приготовления сэндвича: сбрызните одну сторону каждого ломтика хлеба кулинарным спреем с оливковым маслом. Поместите один кусок хлеба в сковороду (распыленной стороной вниз) на средний огонь. Выложите на хлеб пюре из авокадо, ломтики помидора, ломтик сыра, лук, шпинат и грибы.
Готовьте, пока хлеб не поджарится, а сыр не начнет таять. Добавьте сверху второй кусок хлеба, распыленной стороной вверх.Осторожно переверните бутерброд и готовьте, пока не поджарится другой ломтик. Наслаждаться!
Сообщение Кейли Рэй и Скайлар Тайгерт, бывших диетологов программы диетической стажировки в Медицинском центре Университета Вандербильта .
Связанные
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать обновления и нашу бесплатную загружаемую брошюру с рецептами здоровой семьи.
калорий в овощном сэндвиче на гриле без сыра
Положите ломтики сыра Чеддер поверх 1 ломтика хлеба. И он не любит сыр. Бревенчатая еда: сэндвич с сыром на гриле Five Guys. Жарьте на сковороде с одной стороны до золотистого цвета, 2–3 минуты. Из этих 74 калорий, содержащихся в 1 унции овощного сэндвича, приготовленного Waitrose, 7% приходится на общий жир, 2% — на общие углеводы и 1% — на пищевые волокна.Посетите CalorieKing, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций. Проценты основаны на диете, состоящей из 2000 калорий. В 1 бутерброде сэндвич, вегетарианский с авокадо, сыр, 3 унции хлеба содержится 472 калории. В: Большая тарелка супа для меня — это полноценный обед, но моему парню нужно больше с его супом. 661 калорий на 1 бутерброд с овощным сыром, приготовленным на гриле, овощным сэндвичем на гриле, холестерин 85 мг, углеводы 86,6 г, белки 20,8 г, жиры 25,7 г. Сыр чеддер — удивительно хороший источник белка: две унции дают около 13 граммов, в то время как два ломтика цельнозернового хлеба добавляют еще 8 граммов.Бревенчатая еда: Starbucks Asiago Grilled Chicken Breast Sandwich. Как эта еда соответствует вашим ежедневным целям? Если хотите, можете обрезать края. Через 2–3 минуты, когда сыр начнет таять, достаньте все из кастрюли и выложите покрытый сыром хлеб на тарелку. Я бы хотел начать подавать ему жареные сэндвичи с его супом, но все интересные рецепты, которые я нашел, включают сыр в качестве звезды сэндвича. Калории в жареном сэндвиче с овощами. Положите второй кусок хлеба поверх овощей, чтобы получился бутерброд.Калорийность: 768, жиры: 42 г, углеводы: 81 г, белки: 20 г, клетчатка: 8 г. Получите информацию о питании для продуктов Portillo и более 190 000 других продуктов (включая более 3 000 брендов). На 1 бутерброд — Калорийность: 291 ккал | Жиры: 15,77 г | Углеводы: 27,85 г | Белок: 9,16 г, на 1 бутерброд — Калорийность: 410 ккал | Жиры: 18,26 г | Углеводы: 41,02 г | Белок: 19,66 г, на 1 бутерброд — Калорийность: 369 ккал | Жиры: 18,30 г | Углеводы: 31,06 г | Белок: 19,56 г, на 1 бутерброд — Калорийность: 261 ккал | Жиры: 12,67 г | Углеводы: 27,60 г | Белок: 9,10 г, на 1 бутерброд — Калорийность: 214 ккал | Жиры: 7.50 г | Углеводы: 27,95 г | Белок: 8,37 г, на 1 бутерброд — Калорийность: 33 ккал | Жиры: 1,48 г | Углеводы: 4,32 г | Белок: 0,65 г, на 1 стакан — Калорийность: 134 ккал | Жиры: 2,32 г | Углеводы: 23,25 г | Белок: 6,33 г, на 1 бутерброд — Калорийность: 463 ккал | Жиры: 25,26 г | Углеводы: 33,56 г | Белок: 24,91 г, на 1 круассан — Калорийность: 303 ккал | Жиры: 17,15 г | Углеводы: 29,15 г | Белок: 8,26 г, на 1 филе — Калорийность: 123 ккал | Жиры: 1,33 г | Углеводы: 0,31 г | Белок: 25,53 г. Если вы не можете найти то, что ищете, пожалуйста, помогите сэндвич с ветчиной и сыром на гриле со спредом.Сверху выложите брокколи, цукини, зеленый болгарский перец и перец халапеньо. Для обычного жареного сыра около 440 калорий, если вы используете два ломтика сыра и столовую ложку масла. Сообщите как содержащую личную информацию: калории, жир, белок, клетчатка и углеводы в сливочном сыре с клубникой Филадельфия, калории, жир, белок, клетчатка и углеводы в стейке N Shake Fries, калории, жир, белок, клетчатка и углеводы во фруктах Напиток для пунша, калории, жир, белок, клетчатка и углеводы в сметане Ff, калории, жир, белок, клетчатка и углеводы в жареном рисе с ветчиной, калории в калифорнийском сэндвиче с овощами на гриле, калории, сожженные на беговой дорожке: наклон 10%, 6 миль в час (10 минут на милю), калории, потраченные на беговой дорожке: наклон 10%, 6.6 миль в час (9 минут на милю), израсходованные калории на беговой дорожке: наклон 10%, 7,5 миль в час (8 минут на милю), калории, израсходованные на беговую дорожку: наклон 10%, 8,5 миль в час (7 минут на милю). 13% 12 г Белка. Вот продукты из нашей базы данных по питанию, которые использовались для расчета питательных веществ по этому рецепту. 35% 15 г жира. Сэндвич с алоо — это маслянистый хлеб с подкладкой из чатни, сэндвич с вкусной картофельной смесью и поджаренный на тава до аппетитной хрустящей корочки и золотистой корочки. Хотя сэндвич с алоо, приготовленный на тава, является обычной закуской, которую любят все, это не что иное, произведения искусства, потому что в нем мастерски сочетаются вкус и функциональность.Сверху выложите второй тост из цветной капусты. Калорийность: 512, жиры: 12 г, углеводы: 7 г, белки: 12 г, клетчатка: 1 г. Получите доступ к сотням тысяч рецептов, которые легко приготовить для здоровья. 3. Смажьте баклажаны и красный сладкий перец 1 столовой ложкой оливкового масла; при необходимости используйте больше, в зависимости от… Калорийности жареного овощного сэндвича Bouchee. Как видите, ваш бутерброд не совсем полезен. Калорийность: 267, жиры: 8 г, углеводы: 39 г, белки: 12 г, клетчатка: 3 г. Калорий в жареном овощном бутерброде. Если вы перейдете на более изысканную буханку в деревенском стиле (не типичный хлеб для сэндвичей, завернутый в пластик), вы получите лучший вкус, больше кусочков и более хрустящую корочку, не говоря уже о добавлении клетчатки.Вам нужно будет пройти 97 минут, чтобы сжечь 350 калорий. Есть ли другие способы приготовить потрясающие бутерброды на гриле без сыра? Овощи должны играть главную роль в вашем ежедневном рационе, и положить их между двумя ломтиками хлеба — один из разумных способов увеличить потребление этих питательных продуктов. Определите, сколько клетчатки, железа, кальция, цинка, магния, фосфора, натрия, калия и фолиевой кислоты содержится в сэндвиче с овощным сыром на гриле. Сэндвич с сыром на гриле, который содержит около 290 калорий, содержит около 16 г жира, 28 г углеводов и 9 г белка.Покройте всю поверхность сливочным маслом. Бревенчатая еда. Пищевая ценность. Сэндвич с овощами также может быть низкокалорийным, что является плюсом, если вы следите за своим весом или пытаетесь сбросить лишние килограммы. Вместо того, чтобы жарить бутерброды на гриле, вы также можете поджарить их в электрическом тостере или ручном тостере на плите. Приправить солью и перцем. 1 унция этого бутерброда содержит 74 калории. 1 овощной бутерброд с картофелем, луком и огурцом содержит 204 калории. 1. Калорийность сэндвича с овощами на гриле.Слегка смажьте маслом большую сковороду с антипригарным покрытием; нагрейте на среднем огне. Выбирайте лучший хлеб: создайте в уме культовый образ жареного сыра, который, скорее всего, готовится из белого хлеба, но цельнозерновой хлеб также отлично подходит для жареного сыра. Посетите CalorieKing, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех • Калории в овощном сэндвиче на гриле на пшеничном булочке (тимьян имеет значение), калории в овощном сэндвиче на гриле с сыром, калории в жареном овощном сэндвиче Crisper’S (вегетарианский), калории в жареном на гриле Вегетарианский сэндвич.1 заказ. Вы также можете проверить этот бутерброд с овощным сыром в бомбейском стиле. Повторите то же самое с оставшимися гренками из цветной капусты, овощами и сыром. Давайте оценим, что делает вас пушистым. 52% 50 г Углеводы. Один ломтик белого хлеба содержит 66 калорий с очень низкой пищевой ценностью. Сэндвич с американским сыром на гриле (4 дюйма) Порт-оф-Сэндвич 1 сэндвич 366,0 калорий 42,0 грамма углеводов 16,0 граммов жира 15,0 граммов белка 3,0 грамма клетчатки 37,0 мг холестерина 8,0 граммов насыщенных жиров 870,0 мг натрия 4,0 грамма сахара 0 граммов трансжиров 115 калорий оливкового масла, (0.06 стакана) 76 калорий козьего сыра, мягкий, (1 унция), 38 калорий авокадо, Калифорния (Хаас), (0,13 фрукта без кожицы и семян) Сэндвич с сыром на гриле не совсем лишен пользы, и съев его, вы получите чистую прибыль. немного качественного белка и кальция. С 1 по 10 из 21043 для Сэндвич с овощами-гриль (без сыра) Сэндвич с сыром на гриле на 1 бутерброд — Калорийность: 291 ккал | Жиры: 15,77 г | Углеводы: 27,85 г | Белок: 9,16 г Булочки без глютена или мультизерновые булочки также доступны за дополнительную плату. 630 калорий.Калорийность на порцию овощного панини на гриле. Калорийность отличного овощного бутерброда. Калорийность: 288, жиры: 10 г, углеводы: 45 г, белки: 7 г, клетчатка: 4 г. Положите около 1/4 стакана смеси перца и ломтик сыра на один тост из цветной капусты. Получите рецепт здесь. https://www.thespruceeats.com/low-calorie-panini-recipes-2238928 Чтобы сжечь 472 калории, нужно пройти 131 минуту. Затем переверните и посыпьте половину ломтиков сыром. Вегетарианский сэндвич с салатом Waitrose — это также вкусный сэндвич с овощами, популярный среди многих людей.Ежедневные цели. Куриная грудка без костей, приправленная до совершенства, запанированная вручную, приготовленная под давлением в 100% рафинированном арахисовом масле и поданная на поджаренной, намазанной маслом булочке с чипсами из укропа, салатом Green Leaf, помидорами и американским сыром. 76 калорий козьего сыра, мягкий, (1 унция), 14 калорий баклажана, свежего, (0,10 баклажана, неочищенного (примерно 1-1 / 4 фунта)), 10 калорий кабачков, (0,33 стакана, нарезанного), 3 калории чеснока, (0,67 гвоздики) 1 калория базилика, (1,33 столовая ложка) 1 калория свежего тимьяна (1 чайная ложка) Нарезать перец и лук.Разогреть грибы на сковороде и намазать сверху сыром. Еда из бревен: сэндвич с сыром на гриле таконе. … Сэндвич «Пиадина» с овощами и сыром на гриле с оливковым садом Порция обеда. На одну порцию: 530 калорий… Этот бутерброд с жареным сыром хорош как в горячем, так и в холодном виде благодаря начинке из нута и брюссельской капусты, которая в равной степени имеет кремообразную и хрустящую корочку. Пищевая ценность сэндвича с сыром на гриле. Отслеживайте калории, углеводы, жиры, натрий, сахар и 14 других питательных веществ. Целевое количество калорий 1,625 кал. Пищевая ценность 1 бутерброда (110 г).1 бутерброд с куриным филе содержит 515 калорий и 29 г жира. Portillo’s — Сэндвич с овощами на гриле (без сыра) Размер порции: 1 целый сэндвич. Он содержит около 4 г сахара и 1,2 г пищевых волокон. Калорийность: 201, жиры: 6 г, углеводы: 25 г, белки: 13 г, клетчатка: 4 г. Как приготовить бутерброд с сыром. Калорийность: 453, жиры: 19 г, углеводы: 54 г, белки: 15 г, клетчатка: 6 г. Намазать маслом все ломтики хлеба. 480 калорий. Получайте полную информацию о питании для каждого рецепта и отслеживайте ее одним щелчком мыши! Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.Клубный сэндвич с курицей на гриле Chick-fil-A без сыра (1 заказ) содержит 350 калорий. • Запеченный на гриле сэндвич с сыром и ржаным хлебом, без сторон Johnny Rockets 1 сэндвич 789,0 калорий 77,0 граммов углеводов 38,0 граммов жиров 35,0 граммов белков 3,0 граммов клетчатки 75,0 мг холестерина 16,0 граммов насыщенных жиров 580,0 мг натрия 4,0 граммов сахара 0 граммов трансжиров Содержит около 6 г насыщенных жиров, 3 г полиненасыщенных жиров и 6 г мононенасыщенных жиров. 375 Cal. 430 калорий. Разложите ломтики хлеба на рабочей поверхности.Осталось 375/2 000 кал. Вы можете сэкономить калории, используя меньше. * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
.
Печенье с начинкой из Нутеллы рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Печенье с Нутеллой Я уже публиковала на сайте рецепт выпечки с шоколадной пастой Нутелла, это второй рецепт. В моём …
Печенье с начинкой из Нутеллы рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Печенье с Нутеллой
Я уже публиковала на сайте рецепт выпечки с шоколадной пастой Нутелла, это второй рецепт. В моём доме часто бывает много детей — подружки дочерей, племянники… Дети, как известно, любят Нутеллу, ну и я часто пеку с ней выпечку. Рецептов с шоколадной пастой у меня множество, готовлю их почти на каждые выходные, но выкладывать все рецепты как-то неудобно, но именно эти печеньица настолько вкусны и любимы (их любят не только дети, но и взрослые члены семьи и гости), что решила, с таким рецептом грех не поделиться.
Наипростейший рецепт, минимум возни, но зато какой вкусный результат. Я леплю эти печеньица вместе с детьми, к процессу с удовольствием подключаются не только девочки, но мальчики тоже.
Как приготовить «Печенье с начинкой из Нутеллы» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 2
Ссылка
В миску положить мягкое (но не подтаявшее) масло и пудру. Перемешать руками в однородную массу.
Шаг 3
Ссылка
Добавить сметану и вновь перемешать.
Шаг 4
Ссылка
Посеять сверху муку и разрыхлитель, добавить 1 щепотку соли.
Шаг 5
Ссылка
Замесить быстро мягкое пластичное тесто. Дать постоять в холодиьлике 10 минут.
Шаг 6
Ссылка
От теста отрывать кусчоки размером с орех, размять руками в лепёшку и положить в центр 1 чайную ложку пасты (паста должна быть прямо из холодильника, не подтаявшая, так удобнее).
Шаг 8
Ссылка
И аккуартно обкатать между ладонями в круглый шарик.
Шаг 9
Ссылка
Положить изделия на лист швом вниз и выпекать при 180°С 15-20 минут. Имейте ввиду, что нельзя долго возиться с тестом, чтобы масло в тесте не стало таять. Если тесто слишком размягчилось, лучше отправить лит с изделиями на 5 минут в морозилку.
Шаг 10
Ссылка
Изделия не должны сильно румяниться. Остудить и посыпать сахарной пудрой.
Печенье с Нутеллой по рецепту Юлии Высоцкой рецепт с фото
Печенье с Нутеллой по рецепту Юлии Высоцкой рецепт с фото
Главная
Печенье с Нутеллой по рецепту Юлии Высоцкой
Ингредиенты
100 гр
шоколадная паста Нутелла
100 гр
масло сливочное
1 шт.
яйцо
200 гр
мука пшеничная
5 гр
разрыхлитель теста
1/8 ч.л.
соль
100 гр
фундук
очищенный
Очень простое в приготовлении печенье порадует вас насыщенным шоколадно-ореховым вкусом. Буквально за 20 минут, не перепачкав гору посуды, вы приготовите отличный десерт, который подходит к утреннему кофе, на полдник или для вечернего чаепития. Рецепт можно взять за основу для творчества – сохранив основные пропорции, заменить шоколадно-ореховую “Нутеллу” на другие шоколадные пасты, а фундук – на другой орех, шоколадные капли и даже сушёные ягоды.
Автор публикации
По образованию юрист. Главное хобби — учиться. Именно это увлечение заставляет узнавать что-то новое о мире кулинарии, открывать новые продукты, новые вкусы привычных блюд, учиться у прекрасных шефов, совершенствовать навыки фотографии. Мечтает побывать в ресторане The Fat Duck знаменитого Хестона Блументаля. Мама двух мальчиков, жена. Участвует в нескольких социальных проектах.
Юлия Насибулина
Автор рецептов
По образованию юрист. Главное хобби — учиться. Именно это увлечение заставляет узнавать что-то новое о мире кулинарии, открывать новые продукты, новые вкусы привычных блюд, учиться у прекрасных шефов, совершенствовать навыки фотографии. Мечтает побывать в ресторане The Fat Duck знаменитого Хестона Блументаля. Мама двух мальчиков, жена. Участвует в нескольких социальных проектах.
Шаги
Подготовить ингредиенты. Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. Включить духовку разогреваться до 200 градусов.
Выложить фундук на пергамент и подсушить в духовке в течение 5 минут. Дать немного остыть, убрать шелуху. Духовку не выключать.
Часть орехов порубить ножом на крупные кусочки.
Миксером, выбрав среднюю скорость, смешать до однородности «Нутеллу», масло комнатной температуры и яйцо. В оригинальном рецепте в шоколадную смесь добавляется 50 гр сахара. Вы можете его добавить, но мы предлагаем приготовить это печенье без сахара — так оно будет иметь выраженный шоколадно-ореховый вкус и достаточную сладость.
Муку смешать с солью и разрыхлителем. Добавить в шоколадную смесь, замесить тесто.
Добавить в тесто орехи, перемешать руками, скатать в шар.
Тесто разделить на 16 частей. Каждую скатать в шарик, немного расплющить его и выложить на пергамент.
Выпекать в середине разогретой до 200 градусов духовки 7-10 минут. Чем меньше время выпечки, тем мягче получится печенье.
Печенье с Нутеллой готово. Приятного аппетита!
Советы по приготовлению:
Можно заменить “Нутеллу” на другую шоколадно-ореховую или шоколадно-сливочную пасту.
назад
Квадруччи с супом из фасоли от Сильвии Баракки
вперед
Домашняя паста пичи с томатами
назад
Квадруччи с супом из фасоли от Сильвии Баракки
вперед
Домашняя паста пичи с томатами
Время приготовления: 1 час 15 мин
Время приготовления: 30 мин
Время приготовления: 2 часа
Время приготовления: 10 мин
Время приготовления: 1 час 30 мин
Время приготовления: 2 часа
Время приготовления: 1 час
Время приготовления: 30 мин
вверх Генерация пароля Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug. php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
печенье с нутеллой — Кулинарные рецепты
Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉
Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉 шпилькадоляTweet0 Поделиться
Нутелла сама по себе довольно вкусная, но когда вы добавите ее в печенье с шоколадной крошкой, вы получите невероятно вкусное лакомство, которое порадует каждого любителя шоколада в вашей жизни. Я люблю давать эти печенья как праздничные подарки вместе с пирогами мяты и конфеткой из глиняного кувшина.
Нутелла – один из лучших когда-либо созданных продуктов, я прав? Будь то тосты, фрукты, блины или просто едят с ложки, я не могу получить достаточно этих вещей. Эти фаршированные печеньем Nutella появились в моем списке любимых десертов, потому что они такие вкусные.
Как делают печенье Nutella?
Тесто для этого печенья представляет собой традиционную смесь масла, сахара, муки и яиц. Тесто также приправлено какао-порошком и Nutella для дополнительного усиления шоколадного аромата. Тесто для печенья превращается в шарики, а затем охлаждается. Следующим шагом является добавление начинки Nutella в ваши куки! Начинка Nutella – это просто столовые ложки Nutella, которые были заморожены. Тесто для печенья складывают вокруг шариков Nutella, и затем печенье готово для выпечки.
Когда печенье выйдет из духовки, вы получите жевательные шоколадные угощения со скрытым сюрпризом. Вы можете подавать печенье как есть или посыпать его небольшим количеством дополнительного шоколада, как я сделал здесь. Вы можете посыпать свое печенье белым, молочным или темным шоколадом или комбинацией всех трех. Другой вариант – опустить половину каждого печенья в шоколад, если вы фанат шоколада.
Советы для печенья Nutella
Эти куки могут быть сделаны до 3 дней заранее; храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре, пока вы не будете готовы наслаждаться ими.
Тесто для печенья может быть заморожено на срок до 2 месяцев, если вы планируете заранее. Просто разморозьте тесто и продолжайте добавлять замороженные шарики Nutella.
Nutella довольно быстро разморозится в теплый день, поэтому обязательно работайте быстро, чтобы свести к минимуму беспорядок. Вы всегда можете положить свои шарики Nutella обратно в морозильник на несколько минут, чтобы положить их обратно между печеньем.
Можете ли вы заморозить печенье?
Эти куки являются идеальным кандидатом на морозильник. Просто храните печенье в герметичном контейнере или морозильной сумке до 2 месяцев. Если вы делаете шоколадный дождь, я рекомендую заморозить печенье, а затем добавить шоколад в оттаявшее печенье. Разморозьте печенье при комнатной температуре.
Варианты печенья
Хотя я думаю, что эти печенья идеальны сами по себе, есть разные способы настроить вкусы по своему вкусу.
Следуйте за нами
Pinterest!
Не хотите посыпать печенье шоколадом? Вы можете украсить верх печенья сахарной пудрой или шоколадной крошкой перед выпечкой, чтобы придать другой вид. В праздничные дни вы можете даже раскатать печенье в разноцветные посыпки для веселого и праздничного образа.
Вы можете смешать 1/2 чашки Nutella и 1/2 чашки арахисового масла для начинки, если вы любитель арахисового масла.
Я предупреждаю вас сейчас, это печенье Nutella вызывает привыкание: вы не сможете съесть только одно! Я подаю эти печенья на вечеринках, и каждый с удовольствием съест их и обнаружит в себе все эти прелести шоколадного вкуса.
Это печенье идеально подходит для праздников, в качестве закуски после школы или для одного из тех дней, когда у вас есть шоколадная тяга!
Больше шоколадных десертов
Шоколадно-кокосовый торт
Шоколадные кексы
Нутелла кексы
Торт пудинг
Брауни Пицца
Nutella Cookies Видео
печенье с нутеллой
Это печенье Nutella представляет собой печенье с шоколадной крошкой, заполненное липким центром Nutella, а затем покрытое дождем темного и белого шоколада. Удивительный и простой рецепт печенья, который заставит всех вернуться на несколько секунд!
Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 10 минут Время охлаждения 30 минут Общее время: 25 минут
Количество порций: 24 Калории: 243 ккал
1 1/4 чашки Нутелла разделить использовать
1/2 стакана масла, смягченного
1/2 стакана сахарного песка
1/2 стакана коричневого сахара
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1 яйцо
1 яичный желток
1 1/2 чашки универсальной муки
1/2 чашки какао-порошка
1/2 чайной ложки пищевой соды
3/4 стакана белой шоколадной стружки или растопленной конфеты
3/4 стакана полусладких шоколадных чипсов или расплавленных конфет
Используйте 1 чашку Nutella, чтобы сделать 2 столовые ложки размером с чайную ложку в сковороде на пергаментной подкладке.
Заморозить столовые ложки Nutella до фирмы.
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Накройте противни на 2 листа пергаментом или антипригарным силиконовым ковриком.
Поместите масло, сахар-песок и коричневый сахар в миску миксера. Взбить до пушистости, около 2-3 минут.
Добавьте оставшуюся 1/4 чашку нутеллы и ванильного экстракта в миску. Взбейте, пока не смешано.
Добавить яйцо и яичный желток в миску и перемешать до смешивания.
Добавьте муку, какао-порошок и пищевую соду в миску. Смешайте на низкой скорости, пока не смешано.
Выкопайте 1 1/2 столовых ложки теста и сформируйте шар. Поместите на подготовленные лотки. Повторите с оставшимся тестом.
Накройте сковороду полиэтиленовой пленкой и заморозьте 10-15 минут или пока пельмени не станут твердыми.
Разровняйте каждый шарик теста руками и положите сверху столовую ложку замороженной нутеллы.
Сложите тесто вокруг Nutella и раскатайте до получения однородной массы. Выровняйте каждый дискообразный шар.
Поместите каждое печенье на расстоянии 2 дюйма друг от друга на противнях.
Замораживайте печенье на 10-15 минут или пока не станет твердым.
Выпекайте каждый поднос с хлебом или печеньем в течение 10 минут. Дайте остыть в течение 10 минут, а затем перенесите на решетку для охлаждения.
Поместите темный и белый шоколад в две миски. Микроволновая печь каждую миску с шагом 30 секунд, пока шоколад не растает. Движение до однородного состояния.
Используйте ложку, упаковочный пакет или пластиковый пакет на молнии с обрезанным концом, чтобы посыпать оба шоколада на печенье.
Дайте остыть, пока шоколад не затвердеет, затем подайте. Печенье можно хранить в герметичном контейнере до 3 дней.
Калории :: 243 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 2 г | Жир: 12 г | Насыщенный жир: 9 г | Холестерин: 26 мг | Натрия: 72 мг | Калий: 150 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 21 г | Витамин А: 140 МЕ | Кальций: 39 мг | Железо: 1,7 мг
Изначально это сообщение появилось 11 декабря 2018 года и было обновлено 10 октября 2019 года новым контентом.
шпилькадоляTweet0 Поделиться CookiesNutella
Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉
Блюда с нутеллой — рецепты с фото на Повар.ру (36 рецептов)
Домашняя Нутелла
4.7
А кто не любит сладенькое? Вот и моя дочка не исключение, и ради нее я стараюсь на кухне. Каждая мама хочет порадовать не только вкусным, но и домашним, а не покупным, десертом своих любимых. …далее
Добавил: Вика Василенко 09.12.2016
Крученые пончики с нутеллой
4.7
Быстро, просто и красиво! Что еще нужно для выпечки на скорую руку? Предлагаю вам простой рецепт, как приготовить крученые пончики с нутеллой. Вкусные булочки с хрустящей шоколадно-коричной корочкой. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 20.09.2017
Шоколадное кольцо
4.8
Перед вами — оригинальный рецепт, как приготовить шоколадное кольцо с «Нутеллой» и бананом. Действительно очень вкусный десерт, который особенно придется по вкусу детям-сладкоежкам. Приготовьте и вы! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 03.05.2017
Круассаны с нутеллой (мастер класс)
5.0
Сегодня хочу поделится с вами рецептом одного американского сайта, очень уж вкусно выглядели круассаны, и я решила повторить! И знаете, получилось очень сладко, нежно, просто непередаваемо! …далее
Добавил: Вика Василенко 02.12.2017
Панкейки с начинкой
2.4
Это — идеальный завтрак для всей семьи, а также угощение к чаю. Предлагаю вам несложный и очень классный вариант, как приготовить панкейки с начинкой из шоколадной пасты. …далее
Добавил: Марина Золотцева 19.05.2016
Шоколадный торт за 5 минут
4.4
Если вы любите шоколад, то уж точно должны научится делать шоколадный торт за 5 минут в домашних условиях! Вкусно, быстро, и очень шоколадно! Лучше, чем в кондитерской, это точно! Рекомендую, словом!
…далее
Добавил: Даша Петрова 12.10.2014
Быстрые круассаны с нутеллой
5.0
Если неожиданно к вам в гости пришли друзья, покажу, как приготовить быстрые круассаны с нутеллой. Всегда храните в холодильнике упаковку готового слоеного теста и баночку «Нутеллы», очень выручает! …далее
Добавил: Алла 25. 07.2018
Блинный торт шоколадный
4.6
Если вы любите несложную выпечку, тогда предлагаю вам немного поэкспериментировать и взять на заметку этот интересный вариант, как приготовить блинный торт шоколадный. …далее
Добавил: Марина Золотцева 10.01.2016
Печенье из крема Nutella
4.5
Простейший рецепт приготовления хрустящего печенья из шоколадного крема Nutella. Вашей семье придется по вкусу эта выпечка, особенно печенье из Нутеллы полюбится детьми. …далее
Добавил: Tourist 17.03.2011
Торт «Hутела»
Кто сможет отказаться от шоколадно-орехового торта? Правильно — никто! С этим простым рецептом торта нутелла у вас всегда будет вкуснейшая выпечка к чаю и не только. …далее
Добавил: Марина Щербакова 30.09.2014
Нутелла
4.4
Домашний рецепт приготовления шоколадного орехового крема Нутелла. Жареные орешки в шоколаде на завтрак и десерт. Вкус домашнего крема превосходит оригинальный Nutella. …далее
Добавил: Tourist 17.03.2011
Горячий шоколад Нутелла
4.7
Горячий шоколад Нутелла — это очень простой, но очень вкусный горячий шоколадный напиток, который просто обожают дети. Попробуйте — дети будут вам признательны 🙂 …далее
Добавил: Vaso 05.10.2012
Нутелла домашняя
4.6
Нутелла домашняя это однозначно полезная и питательная смесь для вкусного завтрака. Главное, вы точно знаете, что в ее состав входят только правильные продукты, никаких консервантов и стабилизаторов! …далее
Добавил: Galate 18.04.2014
Печенье Макарони
4.5
Если вы уже стали поклонниками этого фантастического десерта, тогда предлагаю вам повторить это простой рецепт печенья Макарони в домашних условиях. …далее
Добавил: Марина Золотцева 06.11.2015
Тирамису с Нутеллой
4.3
Классический итальянский десерт казалось бы не может быть более вкусным. Но если вы готовы экспериментировать, тогда попробуйте этот вариант, как приготовить Тирамису с Нутеллой. …далее
Добавил: Марина Золотцева 26.12.2015
Круассаны с «Нутеллой»
5.0
Круассаны с «Нутеллой» — отличный вариант вкусной и сладкой выпечки к кофе или чаю, а приготовить такие круассаны очень легко. Они также подойдут в качестве приятного перекуса на работе или в школе. …далее
Добавил: Таня Бозик 22.04.2017
Тост с «Нутеллой» и маршмеллоу
5.0
Тост с «Нутеллой» и маршмеллоу — отличный вариант вкусного и сладкого завтрака, приготовить который легко до невероятного! С таким завтраком справится и ребенок. Тосты подойдут и в качестве перекуса. …далее
Добавил: Таня Бозик 27.04.2017
Чизкейк без выпечки с «Нутеллой»
5.0
Десерты без выпечки очень удобны в приготовлении, поэтому сегодня расскажу вам, как приготовить чизкейк без выпечки с «Нутеллой», любимый всеми тортик, который будет напоминать по вкусу мороженое! …далее
Добавил: Таня Бозик 29.04.2017
Торт «Нутелла» армянский
Нашла этот рецепт совершенно случайно на просторах интернета, когда искала десерты без выпечки, так как ко мне вот-вот должны были забежать подружки на чай, а времени на «возню» с тестом не было. …далее
Добавил: Катя Шульга 07.05.2017
Тарт с «Нутеллой»
5.0
Если не знаете, чем угостить семью или гостей, предлагаю вам приготовить изумительный тарт с «Нутеллой» — очень быстрый и легкий в приготовлении тарт, который не оставит равнодушным никого. …далее
Добавил: Таня Бозик 25.05.2017
Торт с «Нутеллой»
Для любителей шоколадной «Нутеллы» есть очень хороший рецепт: как приготовить простой и вкусный торт с «Нутеллой». Просто в тесто и в крем нужно добавить эту вкусную добавку и…приятного аппетита! …далее
Добавил: Алла 25.11.2017
Сэндвич с «Нутеллой» и бананом
Кто же из нас не любит «Нутеллу»? Сладкая паста стала хитом среди сладкоежек. На её основе делают разные десерты во многих странах. И если вы хотите найти лучшее сочетание, то рецепт вам поможет. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 09.12.2017
Печенье «Нутелла»
5.0
Хотите сделать оригинальную выпечку, но не можете найти рецепт? Ищите новый вкус, который бы покорил с первого укуса? Обожаете шоколад? Всё это должно привести вас к моему вкусному варианту. Читайте! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 30.08.2018
Пудинг с нутеллой
Пудинг с нутеллой – лакомство, которое готовится просто, быстро и из минимального количества продуктов. Этот нежнейший домашний десерт придется по вкусу не только детям, но и взрослым! …далее
Добавил: Ира Cамохина 29.08.2018
«Узелки» с нутеллой
«Узелки» с нутеллой смотрятся эффектно и вполне могут заменить традиционные пирожки. Такие узелки скорее для праздничного стола, нежели для будней. Для праздников они – идеальная закуска и десерт. …далее
Добавил: Ира Cамохина 28.04.2018
Капкейки с нутеллой
5.0
Капкейки могут быть вполне самодостаточными и без крема, стоит лишь добавить ложечку нуттеллы в качестве начинки. Теплые или холодные — они вкусные в любом виде! …далее
Добавил: Натали 13.06.2020
Пирог с нутеллой
5.0
Что вы скажете, если мы возьмём один любимый ваш продукт и сделаем из него что-то ещё более вкусное? Идея отличная! И это возможно, если взяться за дело со всей ответственностью. Попробуем вместе? …далее
Добавил: Джулия Ветрина 29.01.2018
Булочки с нутеллой
В последнее время мне нравится выпечка с «Нутеллой» — это очень быстро и просто, а готовые изделия — ну очень вкусные! Можно приготовить «Нутеллу» и дома, на сайте есть и такие рецепты. …далее
Добавил: Алла 31.07.2018
Тосты с Нутеллой и беконом
5.0
Как для вас выглядит идеальный завтрак? Что-то сладкое и быстрое или, наоборот, сытное? А что если оба варианта соединить! Да, такое возможно, хотя со стороны странно. Но вам стоит попробовать. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 07.04.2018
Шоколадный пирог с Нутеллой
5.0
Этот пирог из серии простых и вкусных десертов на каждый день. Особой глубины вкуса ему придает шоколадно-ореховая паста Нутелла. Рассказываю о рецепте, как приготовить шоколадный пирог с Нутеллой. …далее
Добавил: Антон Сорока 17.04.2018
Блинчики с Нутеллой
Блинчики и оладьи более популярны к завтраку, но сладкое на завтрак любят не все. Если вы входите в число сладкоеежек, тогда смело сделайте такие по рецепту, как приготовить блинчики с Нутеллой. …далее
Добавил: Антон Сорока 08.05.2018
Печенье с Нутеллой
Будьте осторожны, ведь после первого же кусочка вам сразу захочется съесть еще и еще. Вы станете зависимы от этого лакомства. Расскажу о вкуснейшем рецепте, как приготовить печенье с Нутеллой. …далее
Добавил: Антон Сорока 22.05.2018
Милкшейк с Нутеллой
4.5
Стоит ли говорить много об этом рецепте? 🙂 Шоколадная паста придает коктейлю такой потрясающий вкус и аромат, что напиток однозначно станет одним из самых любимых не только у детей, но и у взрослых! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 27.06.2018
Оладьи с нутеллой
Дети будут рады румяным оладьям с нутеллой на завтрак или в полдник, особенно в придачу с чашечкой ароматного чая, молока. Взрослым можно подать выпечку с горячим кофе, капучино. …далее
Добавил: AlenaPrika 20.10.2020
Сырники с нутеллой
5.0
Сырники с нутеллой — это идеальный вариант вкусного, быстрого и сытного завтрака для всей семьи. Берите на заметку рецепт! …далее
Добавил: Oksana2019 15.11.2020
Как намазку или соус «Нутеллу» едят с тостами, блинчиками, оладьями, вафлями, булочками и просто на бутербродах. Ее кладут в выпечку в качестве начинки, добавляют в крем для тортов и пирожных, в печенье, коктейли, мороженое, пудинги и другие десерты.
Торт из печенья с пастой «Нутелла» без выпечки
Хотите вкусненький торт, но нет желания включать духовку и возиться с тестом? Этот рецепт торта из печенья без выпечки с кремом из шоколадной пасты «Нутелла» как раз для Вас.
Ингредиенты:
Песочное печенье – 1 пачка 200 грамм
Сливочное масло – 250 грамм
Паста «Нутелла» — 1 банка
Молоко – 200 мл
Сухое молоко – 400 грамм
Сахар – 150 грамм
Орехи фундук — 100 грамм
Ванильная эссенция – 2 чайные ложки (или ванилин)
Какрамель – 4 столовые ложки
Как приготовить торт из печенья:
Для торта нужно взять рассыпчатое песочное печенье типа «Юбилейное», «Земляничное».
Измельчить печенье, чтобы получилась мелкая крошка. Пересыпать в миску. Добавить сливочное масло (100 грамм) и 4 столовые ложки пасты «Нутелла». Перемешать массу. Масло нужно заранее вынуть из холодильника, чтобы оно было мягкое.
Форму для торта выстелить пергаментной бумагой или для выпечки. Можно взять форму для торта или обычный пластиковый контейнер круглой или квадратной формы.
Приготовленную массу из печенья выложить в форму. Постучать формой о стол, чтобы масса утрамбовалась.
Поставить в холодильник.
Приготовить начинку для торта. Смешать в кастрюле оставшееся сливочное масло, молоко и сахар. Добавить ванилин. Нагреть на небольшом огне до кипения. Иногда перемешивайте, чтобы молоко не подгорело. Затем молоко нужно остудить, чтобы можно было работать блендером.
В миску высыпать сухое молоко. Постепенно вылить подогретое молоко, постоянно перемешивая. Чтобы избежать образования комочков, взбейте массу миксером или блендером.
Залить половиной приготовленного крема торт. Если крем очень жидкий, охладите торт в холодильнике и затем залейте карамелью. На карамель вылить оставшийся крем и поставить торт в холодильник, пока крем полностью не застынет.
Обжарить орехи фундук. Снять с них оболочку и измельчить. Смешать с оставшейся пастой «Нутелла» и хорошо перемешать.
Вынуть торт их холодильника и смазать шоколадной массой. Поставить на 1,5-2 часа в холодильник. Все, вкусный торт из печенья готов.
Приятного аппетита!
Специальное печенье для Нутеллы как пример Цивилизации Запада
В феврале отмечается Всемирный день Nutella. Это шоколадно-ореховая паста, которая когда-то случайно была приготовлена в Италии, а потом стала популярным продуктом по всему миру. Она полюбилась взрослым и детям. Компания Ferrero стала знаменитой после изобретения Nutella.
Итальянский дизайнер придумал лакомство, с которым сладкую пасту стало есть еще проще. Паоло Улиан предложил делать печенье для Nutella в форме конуса, чтобы надевать его на палец и мазать пасту на него. Паоло дал название печенью — Pappilan («Паппилан»), передает Рамблер.
«Это печенье не нужно держать в руках. Его надо надевать как наперсток и наслаждаться шоколадно-ореховым кремом», — пишет дизайнер на своем сайте.
Итальянский дизайнер придумал печенье для Nutella
И это — типичный пример просто цивилизационного отличия во взглядах на мир на Западе и в России.
На Западе всегда стремятся улучшить и облегчить жизнь человека даже на уровне бытовых мелочей, сделать ее еще удобнее. Отсюда все эти приятные и удобные мелочи, в совокупности делающие жизнь человека приятной и уютной в быту, а окружающее пространство, и личное, и городское — удобным для жизни, что так всем нравится на Западе. В России же, с ее своеобразной ментальностью, никому в голову не придет заниматься новой формой печенья для удобного поедания, например, варенья. В России это просто никому не нужно. Потому что в России, с ее исторически бедной и полуголодной жизнью основной массы населения, сформировался культ непритязательности в быту. У людей не появился массовый запрос жить удобно. Что-то есть — и ладно. а всякие мелочи, способные сделать жизнь удобнее, обычно считаются просто ненужными излиществами. Эта непритязательность в быту порождает непритязательное отношение к жизни вообще и жизненному пространству вокруг. Отсюда все эти мрачные подъезды, неуютные дворы и грязные города в России.
Daria Saveleva | Печенье с начинкой из Нутеллы/Nutella cookies
Сегодня у меня для вас рецепт очень вкусного рассыпчатого печенья, которое отлично держит форму, а значит подойдёт для работы с фигурными скалками и штампами. Его можно подавать как само по себе, так и с начинкой из домашней нутеллы (её рецепт тут), курда или ганаша. Рекомендую добавлять в тесто специи и/или цедру цитрусовых, так привычный с дества вкус классического печенья поднимется на новый уровень. У меня в этот раз корица и мускатный орех, которые отлично гармонируют с шоколадной пастой.
Ингредиенты:
133 г мелкого сахара
1/4 ч.л. соли
184 размягчённого, но не начавшего таять сливочного масла
1 яйцо категории С1, слегка взбить
320 г пшеничной муки высшего сорта, просеять
2 ст.л. цедры/семена одного стручка ванили/1 ч.л. экстракта ванили/1,5 ч.л. смеси специй для выпечки по выбору
Процесс:
1. Положить в чашу миксера с насадкой весло масло и сахар, взбить до получения пышной светлой массы. Добавить цедру, специи и/или ваниль, яйцо и взбить до объединения. Снять тесто со стенок чаши.
2. В небольшой миске смешать муку и соль.
3. На низкой скорости миксера постепенно ввести мучную смесь в масляную. Замешивать до объединения компонентов. Тесто должно начать отходить от стенок чаши. В этот момент нужно остановиться, чтобы не перемесить.
4. Переложить массу на силиконовый коврик и, загнув края коврика на тесто, примять его руками, чтобы собралось в единый пласт. Разделить пласт на три части, прижать каждую ладонью и обернуть пластиковой плёнкой.
5. Убрать в холодильник на срок от 2 часов до 2 дней. Чем дольше тесто пробудет в холодильнике, тем легче его будет раскатать.
6. Достать тесто из холодильника, положить на присыпанный мукой стол, дополнительно припылить сверху тонким слоем муки, накрыть пластиковой плёнкой и оставить отдохнуть на 10 минут. Затем раскатать в тонкий пласт и вырезать печенье.
7. Положить заготовки на застеленный пергаментом или тефлоновым ковриком противень на расстоянии друг от друга и убрать в холодильник на 1 час.
8. Тем временем разогреть духовку до 175 градусов.
9. Выпекать печенье на среднем уровне духовки 5 минут, затем развернуть противень и печь еще 5-7 минут. Важно не передержать, иначе печенье будет жёстким.
10. Сразу переложить готовое печенье на решётку и оставить до полного остывания. Затем по желанию начинить.
11. Пeченье с начинкой нужно держать в холодильнике и доставать 1 час до подачи. Без начинки можно хранить в герметичном контейнере.
Приятного аппетита!
Recipe in English
Adapted from Rose Levy Lemon Jammies
Ingredients
133 g superfine sugar
1/4 tsp salt
184 g unsalted butter, soften, but still cold
1 large egg, lightly beaten
320 g all-purpose flour
2 tbsp lemon zest/seeds of one vanilla pod/1 tsp pure vanilla extract/1,5 tsp Christmas spices or pumpkin pie spices for choice
homemade chocolate spread (tap here to see recipe)
Method
1. In the bowl of a stand mixer fitted with the flat beater, cream the sugar and butter on medium speed until fluffy. Add the egg, lemon zest and/or spices, beat until blended. Scrape down the sides of the bowl.
2. In a small bowl, whisk together the flour and salt.
3. On low speed, gradually add the flour mixture to the butter mixture. Mix until incorporated and the dough just begins to come away from the sides of the bowl.
4. Scrape mixture to the large sheet of plastic wrap and use the wrap to press down on the dough, kneading it until it is smooth.
5. Divide the dough into thirds. Wrap each piece loosely with plastic wrap and press to flatten into discs.
6. Refrigerate for 2 hours up to 2 days to firm and give the dough a chance to absorb the moisture evenly, which will make rolling easier.
7. Remove a dough from the refrigerator and set it on a lightly floured surface. Lightly flour the dough and cover it with plastic wrap. Let the dough soften for about 10 minuts.
8. Roll the dough and cut the cookies.
9. Set the cookies a minimum of 1/2 inch apart on the cookie sheet. Refrigerate for 1 hour.
10. Preheat the oven to 350 F/175 C.
11. Bake cookies on the middle of the oven for 5 minutes. For even baking rotate the cookie sheet halfway around. Continue baking for 5 to 7 minutes.
12. Cool completely before start to fill.
13. Store filled cookies in refrigerator, not filled in airtight conteiner at room temperature.
Печенье с шоколадной крошкой Nutella | Пристрастие Салли к выпечке
Вам понравится сладкий и соленый вкус каждого кусочка домашнего печенья с шоколадной крошкой Nutella . Это печенье с жевательными краями, мягкими сердцевинами, морской солью и завитками Nutella просто неотразимо. Замораживание теста для печенья не требуется!
Новый любимый рецепт печенья для вас сегодня! От жевательных краев до мягких середин и всего шоколада — это похоже на волшебство, закрученное внутри шоколадного печенья.
Почему вам понравится это печенье с шоколадной крошкой Nutella
Эти файлы cookie содержат , все продолжаются. Я знаю, что вам понравится их делать, и вот почему:
Много сладкого и немного соленого — как пирожные Nutella
Жевательные края и мягкие центры
Все, что нам нравится в шоколадном печенье плюс Nutella!
Легко изготовить и готово всего за 45 минут
Красивые завитки Nutella внутри каждого печенья
Сверху посыпано морской солью
Тесто для печенья не охлаждается
За рецептом
Рецепт шоколадного печенья My Nutella невероятно прост и обладает таким восхитительным вкусом.Я взял все, что мне нравится в моем мягком шоколадном печенье и моем масляном печенье с пеканом, смешал и подобрал, пока я не был более чем доволен результатом. Ваша банка для печенья не будет оставаться полной надолго (кто может устоять?)!
Ингредиенты шоколадного печенья Nutella
Сливочное масло: Используйте сливочное масло комнатной температуры. Вы можете быстро размягчить масло с помощью этой уловки или отложить масло за 1-2 часа до начала.
Сахар: В этом печенье мы используем смесь коричневого и сахарного песка.Из коричневого сахара получается мягкое печенье, а белый сахар помогает ему растекаться. Чтобы печенье получилось более жевательным и ароматным, используйте больше коричневого сахара, чем белого.
Яйца: Используйте 1 цельное яйцо плюс 1 дополнительный яичный желток. 1 яйцо обеспечивает структуру и насыщенность, а 1 дополнительный яичный желток обещает супер-жевательное печенье. Я узнал об этом, когда готовил жевательное печенье с шоколадной крошкой.
Соль и ванильный экстракт: Оба добавляют аромат. Попробуйте использовать домашний экстракт ванили.
Nutella: 1/4 стакана Nutella заменяет 1/4 стакана масла в этом тесте для печенья, а еще 1/4 стакана перемешивают.Печенье Nutella невозможно без Nutella!
Мука: В основе этого печенья лежит прочная универсальная мука.
Пищевая сода: Пищевая сода помогает печенье подняться.
Кукурузный крахмал: Кукурузный крахмал — загуститель и секретное оружие в этом рецепте печенья. 1 чайная ложка приподнимает печенье и делает его мягким. Вы не можете попробовать!
Шоколадные чипсы: Используйте в этом рецепте печенья 1 и 1/4 чашки шоколадных чипсов.
Морская соль: Со всем этим шоколадом я люблю добавлять немного морской соли в каждое испеченное печенье. Печенье определенно сладкое, поэтому морская соль уравновешивает вкус. Вы можете не использовать морскую соль в печенье, если соленое / сладкое не в вашем стиле.
Nutella note: Уловка с Nutella, которую вы будете использовать в этом рецепте печенья, — это ее энергично перемешать перед употреблением. Как и натуральное арахисовое масло, масло Nutella обычно поднимается на верхнюю часть банки.Это масло создает огромную проблему для печенья … чрезмерного распространения! Чтобы бороться с этим, убедитесь, что Nutella перемешана, чтобы на дне банки получилась очень-очень густая Nutella. Я рекомендую сделать это и с печеньем Nutella с начинкой из карамели.
Как приготовить печенье с шоколадной крошкой Nutella
Взбить сливочное масло и сахар вместе. Этот процесс обеспечивает аэрацию масла, благодаря чему получается мягкое печенье. Затем добавьте яйцо, яичный желток и ванильный экстракт.
Добавьте 1/4 стакана Nutella. (Оставшуюся 1/4 стакана оставьте на потом.)
Взбейте все сухие ингредиенты.
Добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам. Смешайте до однородного состояния.
Взбить шоколадную стружку.
Добавьте оставшуюся нутеллу. После того, как тесто для печенья смешано, добавьте оставшуюся часть Nutella. Взбивайте его всего несколько секунд, чтобы он растекся по тесту — не обязательно вмешивать в тесто.Вы заметите, что тесто будет немного рассыпчатым — ничего страшного.
Скатать тесто в шарики. Примерно 1 столовая ложка теста на печенье.
Выпечка. Это печенье занимает около 10 минут или пока края не станут слегка золотисто-коричневыми. Когда вы достанете печенье из духовки, оно будет выглядеть очень мягким в центре.
Добавьте дополнительную шоколадную стружку и немного морской соли. Это необязательно, но как только печенье выйдет из духовки, посыпьте его морской солью и прижмите сверху несколько кусочков шоколада.Они тают прямо в печенье, делая их очень красивыми. А растопленный шоколад никогда не бывает плохим!
Больше рецептов печенья без охлаждения
Вам не нужно охлаждать тесто для печенья ни по одному из этих рецептов.
1 большое яйцо + 1 яичный желток , при комнатной температуре
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
1/2 стакана (148 г) Nutella , разделенная *
2 и 1/3 стакана (291 г) универсальная мука (ложка, разровненная)
1 и 1/4 чайные ложки пищевая сода
1 чайная ложка кукурузного крахмала
1/2 чайной ложки соли
1 и 1/4 стакана (225 г) полусладкого шоколадных чипсов , разделенных на части
соль морская по вкусу
Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Выстелите два больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Отложите в сторону.
В большой миске с помощью ручного миксера или настольного миксера с лопастной насадкой взбивайте сливочное масло в течение 1 минуты на средней скорости, пока оно не станет полностью однородным и кремообразным. Добавьте коричневый сахар и сахарный песок и взбивайте на средней скорости до пышной и легкой окраски. Взбейте яйцо, яичный желток и ваниль на высокой скорости до однородности. При необходимости соскребите стенки и дно миски. Добавьте 1/4 стакана (74 г) Nutella до однородного состояния.
Взбейте в большой миске муку, кукурузный крахмал, пищевую соду и соль. На низкой скорости медленно перемешайте с влажными ингредиентами до однородности. Добавьте 1 стакан (180 г) шоколадной стружки и перемешивайте на медленном огне в течение 5-10 секунд до однородной массы. Выключите миксер и добавьте оставшуюся нутеллу. Взбивайте 5-10 секунд, чтобы Nutella просочилась через тесто для печенья и не перемешалась полностью. Тесто будет немного рассыпчатым, это нормально. Если добавить оставшееся количество Nutella, тесто будет очень рассыпчатым.
Зачерпните и скатайте шарики теста примерно по 1 столовой ложке теста в шарики. Тепло ваших рук поможет им собраться вместе. Разложите на подготовленных противнях 3 дюйма друг от друга.
Выпекайте печенье в течение 10 минут или до появления румяной корочки по краям. В моей духовке есть горячие точки, и в вашей тоже могут быть — не забудьте повернуть форму один раз во время выпекания. Когда вы достанете печенье из духовки, оно будет выглядеть очень мягким в центре.
Остудить на противне 5 минут.В это время, если печенье слишком пышное, попробуйте осторожно надавить на него тыльной стороной ложки. Когда вы дадите им остыть, они будут слегка сдуваться. Когда печенье остынет, возьмите оставшуюся 1/4 стакана шоколадной крошки. Аккуратно вдавите несколько кусочков шоколада в верхушки слегка теплого печенья (это для внешнего вида и, конечно, по желанию!) И посыпьте каждое печенье морской солью. Переложите печенье в охлаждающую решетку, чтобы оно полностью остыло.
Печенье остается свежим в закрытом виде при комнатной температуре до 1 недели.
Банкноты
Инструкции по приготовлению и замораживанию: Вы можете приготовить тесто для печенья и охладить его в холодильнике до 4 дней. Дать остыть до комнатной температуры и перейти к шагу 4. Печенье хорошо замораживается — до трех месяцев. Непеченые шарики из теста для печенья хорошо замораживаются — до трех месяцев. Выпекать замороженные шарики из теста для печенья лишнюю минуту, размораживать не нужно.
Nutella: Я упоминаю об этом в сообщении, но на случай, если вы это пропустили: уловка с Nutella заключается в том, чтобы ее энергично перемешать перед использованием.Как и натуральное арахисовое масло, масло Nutella обычно поднимается на верхнюю часть банки. Это масло создает огромную проблему для печенья … чрезмерного распространения! Чтобы бороться с этим, убедитесь, что Nutella перемешана, чтобы на дне банки получилась очень-очень густая Nutella.
На основе печенья с шоколадной крошкой и орехового печенья с маслом
Ключевые слова: Шоколадное печенье Nutella
Легкое 5-ингредиентное печенье Fudgy Nutella с морской солью
О да, да.Да.
Я приготовил вам еще печенье с нутеллой. Потому что разве не очевидно, что мне нравится этот шоколадный лесной орех, намазанный, выложенный и начищенный практически во всем?
Очевидно, что мне очень нравится печь вам что-нибудь, чтобы сделать ваши выходные счастливыми, вдохновляющими и веселыми. Небеса знают, что разгромить кухню субботним днем - это своего рода необходимость в штаб-квартире Ambitious Kitchen (также известной как мой дом). Но прежде чем мы обсудим всю фальшивую любовь, упакованную в это печенье, я хотел поделиться с вами парочкой моих любимых вещей в последнее время.
Готовы?
1. Я обожаю цветные брюки или модные брюки. Я недавно купила очень симпатичные джинсы винного цвета; они были дешевыми и идеально подходили! Сейчас я ищу пальто клюквенного или винного цвета, но, похоже, не могу найти того, что мне действительно нравится, поэтому я думаю, что накрасить ногти и накрасить губную помаду винного цвета пока можно.
2. Я смотрел Food Network (что еще?), И появилась Гиада. Она готовила великолепное вкусное итальянское блюдо, и я понял, что даже не могу вспомнить, когда в последний раз ел пасту.А потом, Боже, я подумал о том, как сильно я люблю лазанью с мелти и фаршированные грибными равиоли. Ох… и весь этот хлеб и сыр! Очевидно, это нужно было исправить, поэтому я приготовил это простое быстрое блюдо из ротини с соусом из орехового шалфея. Возможно, я впоследствии вознесся на небеса, а может и нет. Серьезно, это было ТАК хорошо.
3. Я ходил в этот ресторан в Миннеаполисе и не могу передать, насколько я был впечатлен. Это мой новый фаворит; Так что, если вы когда-нибудь рискнете отправиться в тундру, вам определенно стоит отправиться туда.Закажите гребешки … или фрикадельки! Умереть за.
4. Я понял, насколько важно никогда не сдаваться. В жизни. О счастье. Влюблен. Или … съесть хеллоуинские орео. Какие? Это просто невозможно. Особенно, если они покрыты шоколадом и посыпаны морской солью. Лучшее угощение на Хэллоуин?
5. ПОДОЖДИТЕ, а вот и СУПЕР ЗАХВАТЫВАЮЩИЕ НОВОСТИ: Я встречусь с Бобби Флэем в Нью-Йорке! Да, это правда, и я скоро поделюсь с вами более подробной информацией !!! Я всю последнюю неделю хожу с этой нелепой улыбкой на лице.Мне нужна хорошая пощечина. Может, даже с этими печеньками? Или просто засуньте их мне в рот.
Я всегда говорю «да» нутелле. Такой опасный, но такой богатый и прекрасный!
Может быть, это следует рассматривать как наркотик, потому что, на мой взгляд, он обладает довольно сумасшедшими свойствами, вызывающими привыкание.
Вот почему из него получается идеальное тесто для печенья.
В прошлые выходные мои Godkids и я испекли печенье с арахисовым маслом без муки, которое было невероятно вкусным.Думал попробовать тот же рецепт, заменив нутеллу. Не получилось, потому что тесто растеклось слишком тонко. Поэтому я попробовал еще раз, добавляя разное количество муки, пока не получил свое любимое печенье с хрустящей корочкой на внешней стороне, которое жевалось посередине. Получились идеально!
Мне больше всего нравится то, что этим печенькам нужно всего около 25 минут, пока они не окажутся у вас в животе.
Лучше всего подавать немного теплыми. И, очевидно, очень важно добавить морскую соль.
Серьезно, знаете ли вы, как сложно сфотографировать некоторые из этих рецептов, не съев их все сразу? Практически невозможно. Мне просто нужно было украдкой укусить.
Счастливых выходных и счастливой выпечки!
Другие рецепты печенья, которые вам понравятся:
Коричневое масло с начинкой из нутеллы и морской солью, шоколадное печенье {мое любимое печенье на свете}
Лучшее шоколадное печенье с коричневым маслом, которое вы когда-либо съели
Без муки Двойное шоколадное печенье с фундуком и морской солью
Сникердудлс с начинкой из соленой карамели
Легкое 5-ингредиентное фаджи-печенье с нутеллой и морской солью
Декадентное, легкое 5-ингредиентное фаджи-печенье с нутеллой и небольшим количеством морской соли.Эти невероятные печенья собираются всего за 20 минут, чтобы получить идеальный десерт, которым можно поделиться.
1 стакан Nutella
2 столовые ложки коричневого сахара
1 яйцо
1/2 стакана муки + 1 столовая ложка
крупная морская соль для посыпки
Разогреть духовку до 350 градусов F.
Объединить все ингредиенты, кроме соли, в большой миске с электрическим миксером, пока хорошо не смешано. Поместите тесто в морозилку на 10 минут.
Через 10 минут раскатайте тесто в шарики размером примерно 1 дюйм, поместите на несмазанный противень на расстоянии не менее двух дюймов друг от друга и выпекайте в течение 8-10 минут.
Выньте из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут, пока печенье не застынет, затем очень осторожно переложите на решетку. Обильно посыпьте морской солью.
4 ингредиента Chewy Nutella Cookies
Это жевательное, похожее на брауни печенье Nutella состоит всего из четырех ингредиентов и готовится в одной миске!
В эти выходные я создал еще один смехотворно простой рецепт печенья Nutella, и он, возможно, пока что мой любимый.По вкусу они напоминают пирожные Nutella в форме печенья.
Вот видео, которое я создал, чтобы показать, насколько это просто!
Эти куки прослужили недолго. Я забыла, что значит иметь в доме кучу детей. Когда мой брат и его девушка навещали меня, на следующий день печенья не было. Мне нравится, что у некоторых из них есть потрескавшаяся верхушка, как у пирожных.
Если вам нравится это легкое, вам могут понравиться мое печенье Nutella без выпечки и легкое темное шоколадное печенье,
1/2 стакана + 1 столовая ложка универсальной муки
1 большое яйцо
1 стакан Nutella (см. Примечание)
1 чайная ложка разрыхлителя
Разогрейте духовку до 350 ° F.Выстелите 2 противня пергаментной бумагой или циновкой Silpat.
В большой миске смешайте все ингредиенты. Перемешайте большой деревянной ложкой, пока не образуется однородное тесто без прослоек муки и яиц.
Для печенья малого и среднего размера сформируйте маленькие круглые шарики диаметром чуть менее 1 1/2 дюйма. У вас должно хватить на 13 шаров. (Или для печенья среднего размера, как показано на видео, возьмите лопатку для печенья на 1,5 ст. Л., Чтобы выкопать шарики. У вас должно хватить на 10.)
Положите на противни на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Разделите на два противня, потому что печенье рассыпается. Поставить в духовку и запекать около 10 минут. (около 11 для больших файлов cookie). Печенье сначала будет пухлым, а при остывании станет более жидким. Дайте печенью остыть на листе и оставьте примерно на 10-15 минут, прежде чем вынуть и съесть.
Обязательно используйте сухой мерный стаканчик, а не стаканчик для жидкостей.
Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания.Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и проблем, которые могут у вас возникнуть.
Связанные рецепты
3 ингредиента Брауни Nutella
Печенье Nutella без муки, 4 ингредиента
Печенье Nutella (всего 4 ингредиента)
Печенье Nutella НАСТОЛЬКО легко и быстро приготовить. Для их приготовления вам понадобятся только ЧЕТЫРЕ ингредиента! Эти печенья с начинкой из лесных орехов — мечта каждого любителя Nutella.
Мягкое печенье с ореховой пастой, начиненное MORE Nutella и посыпанное рубленым фундуком? Да, пожалуйста! Это печенье — мечта каждого любителя Nutella!
Серьезно, что может не понравиться в этих лакомствах Nutella? Их очень легко приготовить, и вам действительно нужно всего четыре ингредиента, чтобы их взбить!
Это печенье мягкое, липкое в середине, полное нутеллы и слегка хрустящее от фундука. Так вкусно!
Зачем делать этот рецепт
Вам нужно всего 4 простых ингредиента
DOUBLE Nutella в печенье: основным ингредиентом теста является Nutella, и оно наполнено Nutella
Совершенно вызывает привыкание мягкое печенье с богатым шоколадным вкусом
Супер просто — идеальный рецепт для детей во время праздников
Ищете еще рецепты Nutella?
Примечания к ингредиентам
Вот обзор ингредиентов, которые вам понадобятся для этого рецепта.
Яйцо — Важно, чтобы яйцо было комнатной температуры. Достаньте из холодильника за 30 минут до начала рецепта или положите в чашку с теплой водой на 5 минут.
Nutella — В этом рецепте используется много Nutella. Вы также можете использовать универсального бренда Nutella с аналогичными ингредиентами. , многие магазины продают свои собственные спреды из лесных орехов. I не рекомендую использовать «более полезные» версии , потому что ингредиенты слишком разные и изменят текстуру печенья.Спред должен иметь комнатную температуру.
Мука — Обязательно правильно отмеряйте муку. Если использовать слишком много муки, тесто станет сухим и рассыпчатым. Я рекомендую использовать ложку и метод уровня , ложить муку в мерный стакан, не черпать, а затем выровнять ножом.
Рубленый фундук — Это необязательно, но придает немного хрусткости и вкуса.
Как приготовить этот рецепт
Подробные измерения и инструкции можно найти внизу страницы на печатной карточке рецептов.
Для этого рецепта можно использовать стационарный миксер с лопастной насадкой или ручной миксер. Взбейте яйцо и 3/4 стакана Nutella около 2 минут , пока смесь не станет глянцевой . Добавить муку и взбивать до однородности.
Затем накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте тесту постоять в холодильнике на 10-15 минут. Не оставляйте дольше в холодильнике .
Руками скатайте примерно 1,5 ст. Л. Теста в шарики. По этому рецепту получается около шариков из 20-25 печенья .Положите их на противень и пальцем или концом деревянной ложки сделайте вмятину в центре каждого печенья (Изображение 1) .
Введите Nutella в каждую вмятину (Изображение 2) и посыпьте измельченными лесными орехами сверху Nutella (Изображение 3) . Выпекайте печенье около 10 минут. Выньте печенье из духовки и дайте ему остыть на противне в течение 10 минут, затем переложите на решетку и дайте полностью остыть (Изображение 4) .
Советы экспертов
Nutella должна иметь комнатной температуры . В общем, Nutella не нужно хранить в холодильнике , но если вы храните свою в холодильнике, выньте ее за день заранее.
Важно правильно отмерить муку , чтобы не добавлять слишком много, я предпочитаю использовать кухонные весы (используйте кнопку в карточке рецептов, чтобы переключиться на метрические измерения) , но если вы используете мерный стакан, используйте ложкой наполнить чашу мукой и разровнять ножом , не зачерпывая.
Не оставляйте тесто в холодильнике дольше 15 минут , иначе тесто потрескается при формировании шариков для печенья. Если тесто треснет при скатывании в шарики , дайте ему постоять при комнатной температуре еще несколько минут .
Самый простой способ наполнить печенье Nutella — это использовать кондитерский мешок или пакет Zip Lock с обрезанным краем .
Часто задаваемые вопросы о рецептах
Как хранить печенье Nutella?
Храните охлажденное печенье в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте.Они будут оставаться свежими около недели.
Что делать, если тесто слишком рассыпчатое?
Если тесто слишком рассыпчатое, добавляйте по 1 чайной ложке воды за раз, пока тесто не станет однородным.
Могу ли я заморозить эти файлы cookie?
Да, их можно заморозить. Выложите охлажденное печенье на противень и заморозьте до твердого состояния, затем поместите в герметичный контейнер, отделенный пергаментом, воском или бумагой для заморозки, и заморозьте на срок до 3 месяцев.
Другие рецепты печенья
Порций: 25 печенья
Рецепт печенья Nutella
Это печенье Nutella НАСТОЛЬКО легко и быстро приготовить! Чтобы приготовить это печенье с начинкой из лесных орехов, вам понадобится всего ЧЕТЫРЕ ингредиента.Идеально подходит для курортного сезона и круглый год!
]]>
Инструкции
Выстелите противень силиконовым ковриком для выпечки или пергаментной бумагой и разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).
В чаше миксера, оснащенного лопастной насадкой, взбейте яйцо и 3/4 стакана Nutella в течение примерно 2 минут, пока смесь не станет глянцевой.
Добавьте муку и взбивайте до однородности.
Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте постоять в холодильнике на 10-15 минут.
Руками скатайте примерно 1,5 столовой ложки теста в шарики. По этому рецепту получается около 20-25 шариков из печенья. Положите их на противень и пальцем или концом деревянной ложки сделайте вмятину в центре каждого печенья.
Введите Nutella в каждую вмятину и посыпьте сверху измельченным фундуком.
Выпекайте около 10 минут.Достаньте печенье из духовки и дайте ему остыть на противне в течение 10 минут, затем переложите на решетку и дайте полностью остыть.
Примечания
Нутелла должна иметь комнатную температуру. В общем, Nutella не нужно хранить в холодильнике, но если вы храните свою в холодильнике, выньте ее за день заранее.
Храните охлажденное печенье в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте. Они будут оставаться свежими около недели.
Важно правильно отмерить муку, чтобы не добавлять слишком много. Я предпочитаю использовать кухонные весы, но если вы используете мерный стаканчик, наполните стакан мукой ложкой и не зачерпывайте ее.
Не оставляйте тесто в холодильнике дольше 15 минут, иначе тесто потрескается при формировании шариков для печенья. Если тесто треснет при скатывании в шарики, дайте ему постоять при комнатной температуре еще несколько минут.
Самый простой способ наполнить печенье Nutella — использовать кондитерский мешок или пакет Zip Lock с обрезанным краем.
Информация о питании
Калорий: 109 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 2 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 7 мг | Натрий: 9 мг | Калий: 77 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 10 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 19 мг | Железо: 1 мг
шоколадных печений с начинкой из нутеллы!
Шоколадное печенье с начинкой Nutella.
Это дико вкуснятина. Они выводят простое, но восхитительное печенье с шоколадной крошкой на совершенно новый уровень восхищения.
Не делайте их очень часто, потому что вы съедите их . Ешь. Их. Все. За один присест. Они такие хорошие!
Вот несколько советов, которые помогут вам приготовить ОТЛИЧНОЕ печенье с шоколадной крошкой:
DO Измерьте муку, сахар и масло по ВЕСУ, если у вас есть кухонные весы. Давайте возьмем муку в качестве примера. Считается, что 1 стакан муки составляет 5 унций, но довольно легко получить целых 5,6 унций в выровненном стакане муки, в зависимости от того, как вы зачерпываете.
DO используйте смесь коричневого и белого сахара. Использование комбинации двух сахаров приводит к получению более мягкого, более жевательного печенья с легким привкусом ириски и с правильным количеством намазывания. Если вы используете только белый сахар, у вас будет более тонкое и хрустящее печенье без вкуса ириски.
DO взбить масло и сахар до получения легкой и воздушной смеси.
DO добавьте шоколадную стружку ПЕРЕД добавлением сухих ингредиентов.
НЕ слишком перемешивать тесто при добавлении муки, это приведет к более жесткому печенью.
DO Охладите тесто в холодильнике НЕ МЕНЬШЕ 1 часа (хотя лучше всего 24 часа), чтобы ароматы смешались и усилились… это действительно имеет большое значение!
НЕ ПРОЖИВАЙТЕ их . Это может быть сложно, потому что идеально испеченное печенье с шоколадной крошкой ВЫГЛЯДИТ немного недоваренным в духовке.Вы хотите, чтобы края печенья просто стали золотистыми, а верхняя часть печенья должна быть матовой, а не блестящей. Если они выглядят красиво и супер-золотисто в конце, вы, вероятно, слишком долго их оставили.
… ммм, вкусно. А теперь рецепт. Идите и сделайте печенье!
Печенье с начинкой из шоколадной крошки Nutella
По материалам KirbiesCravings.com
Шоколадное печенье с центром из гладкой и шелковистой Nutella — Decadent!
В средней миске с электрическими миксерами взбейте сливочное масло, сахар и ваниль до легкого и пушистого состояния, затем добавьте яйца по одному до полного смешивания.
Добавьте шоколадную стружку — да, добавьте ее во влажную, прежде чем добавлять сухую.
В небольшой миске просейте муку и пищевую соду.
Медленно добавляйте сухие ингредиенты в масляную смесь до образования мягкого теста. НЕ ПЕРЕМЕШАЙТЕ.
Охладите тесто минимум на 1 час, но лучше всего на один день (24 часа).
Для каждого печенья: Слегка присыпьте руки мукой. Этот шаг ДЕЙСТВИТЕЛЬНО важен, чтобы тесто не прилипало к вашей теплой руке, не рвало дырок и не протекало Nutella, пока вы пытаетесь его снять.
Зачерпните большую ложку теста для печенья (1,5 столовые ложки), прижав ее плоско к ладони. Он должен полностью покрывать всю ладонь. Постарайтесь не переусердствовать с тестом на этом этапе и работайте быстро, чтобы тесто не нагрелось слишком сильно.
Выложите примерно 1 чайную ложку (или больше, если вы сможете!) Nutella в центр расплющенного печенья, затем осторожно сложите тесто вверх по центру Nutella, запечатав его сверху (как клецки ). Если тесто рвется, его можно залатать небольшим кусочком теста.
Поместите смешно выглядящие пакетики из теста Nutella на лист для печенья, выложенный пергаментом. Убедитесь, что вы дали им достаточно места, это большие печенья!
Когда все печенье сформируется, поставьте его в холодильник на 30 минут. НЕ пропускайте этот шаг. Если вы это сделаете, ваше печенье будет чрезмерно растекаться, и у вас будет очень большое, очень плоское печенье с тонкой полосой Nutella в центре вместо толстого кремового центра.
Пока тесто застывает в холодильнике, разогрейте духовку до 350 ° F.
Достаньте невыпеченное печенье из холодильника и выпекайте 11-14 минут, пока не станет золотистым по краям.
Изумительных печенек с начинкой Nutella — Красиво. Простой. Сладкий.
Густое и мягкое печенье начинено кремовой начинкой Nutella. Эти фаршированные печеньем Nutella — отличное лакомство и скоро станут вашим новым любимым печеньем.
Все должно быть начинено Нутеллой, по крайней мере, это то, что я повторяю каждый раз, когда экспериментирую с новым рецептом.Я добавляла Nutella в банановые кексы и пирожные, так что приготовление печенья Nutella было лишь вопросом времени.
Это печенье с начинкой Nutella начинается с моего любимого рецепта мягкого сахарного печенья в качестве основы для покрытия начинки Nutella. Снаружи они выглядят как невинное печенье с маслом, но стоит откусить, и вас ждет сладкий сюрприз!
Подготовьте
Начинка Nutella
Первым шагом к приготовлению печенья является приготовление начинки Nutella.Сделайте это перед тем, как делать тесто для печенья, так как ему нужно время, чтобы остыть перед начинкой. Поверьте, это шаг, который нельзя пропустить.
Выложите ложки Nutella с горкой на противень, застеленный пергаментной бумагой. Я считаю, что из 1 чашки Nutella получается примерно 22-24 порции, что дает вам немного больше на всякий случай. Поместите противень в морозильную камеру и дайте ему остыть, пока он не затвердеет, 30-60 минут или столько же времени, сколько потребуется, чтобы приготовить и охладить тесто для печенья.
Как сделать
Печенье с начинкой Nutella
После того, как начинка Nutella остыла, пора переходить к тесту для сахарного печенья.Я использую свой любимый рецепт сахарного печенья, потому что знаю, насколько он нравится мне и вам. В нем используется как сахарная пудра, так и сахарный песок, чтобы печенье получилось идеально рассыпчатым и тающим во рту. В сочетании с кремовой начинкой это печенье Nutella просто неотразимо.
Чтобы приготовить тесто для печенья, взбейте вместе сухие ингредиенты и отложите их в сторону. В миксере взбейте масло и сахар на средне-низкой скорости, пока они не станут легкими и пушистыми, около 4 минут. Добавьте экстракт яйца и ванили и взбивайте на слабом огне, пока смесь не смешается.Добавьте мучную смесь и взбивайте, пока не начнет формироваться мягкое тесто. Будьте осторожны, не замешивайте слишком много теста, так как это сделает печенье плотным, а не невероятно мягким.
Я люблю охлаждать тесто перед тем, как превратить его в шарики. В этом рецепте печенья с начинкой Nutella решающее значение имеет терпение; Если вы обнаружите, что испытываете трудности с теплым тестом, положите его в холодильник на 15 минут, чтобы он охладился. Я всегда борюсь с ожиданием, но поверьте мне, это ключ к получению печенья идеальной формы.
Заполнение
Печенье Nutella
Разделите охлажденное тесто на 20 равных шариков, каждый по 30 граммов или 1.5 столовых ложек. Мне нравится использовать эту мерную ложку для мороженого, чтобы точно отмерить и обеспечить шарики теста одинакового размера.
Слегка прижмите шарики на противне, выстланном пергаментной бумагой. Для простоты я предпочитаю выпекать все печенье на одном большом листе. Этот противень для печенья — мой любимый вариант для выпечки печенья, так как он подходит для всего рецепта.
Достаньте охлажденную Nutella из морозильной камеры и поместите по шарику в середину каждого куска лепешки. Сложите тесто для печенья вокруг Nutella, чтобы получился круглый запечатанный шар.Важно работать быстро, чтобы нутелла не начала таять. Если это произойдет, просто положите Nutella обратно в морозильную камеру на пару минут, чтобы она снова стала твердой.
Поместите печенье с начинкой Nutella обратно в холодильник на 15–30 минут, чтобы оно стало твердым перед выпечкой. Это помогает уменьшить распространение печенья при выпечке. Пока печенье остывает, вы можете разогреть духовку до 350 ° F.
Выпекать Нутеллу с начинкой
печенье за 13-15 минут. Они все еще будут мягкими и еще не золотисто-коричневыми, поэтому
больше не соблазняйтесь их печь.Чтобы получить этот тающий во рту
текстуры, важно не пережарить печенье Nutella.
Эти куки можно хранить в герметичном контейнере до 3 дней, но в моем доме они редко хранятся дольше пары часов. Мы — семья сладкоежек, поэтому перед этим печеньем с начинкой Nutella невозможно устоять. Откусить неожиданный центр Nutella — настоящее удовольствие! Если вам нравится мое сахарное печенье, обязательно попробуйте его, чтобы получить восхитительный шоколадный вкус.
Прочие Nutella
рецепты:
1 стакан (320 г) Nutella
2 стакана (280 г) универсальной муки
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
3/4 стакана (170 г) несоленого сливочного масла, размягченный до комнатной температуры
1/2 стакана (100 г) сахарного песка
2/3 стакана (80 г) сахарной пудры
1 большое яйцо
1 чайная ложка ванильного экстракта
Приготовьте начинку Nutella: мерная ложка чайные ложки Nutella с горкой (или используйте кондитерский мешок, залейте Nutella и выдавите 1.5-дюймовые капли Nutella) на противне, выстланном пергаментной бумагой. Я использую 1 стакан Nutella, чтобы приготовить около 22 порций (я люблю делать немного больше, чем мне нужно на всякий случай). Поместите противень в морозильную камеру и дайте ему охладите до твердого состояния, 30-60 минут.
В средней миске просейте вместе муку, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
В чаше миксера, оснащенной лопастной насадкой, взбейте масло и сахарный песок. и сахарную пудру на средней или низкой скорости в течение 4 минут.Добавьте экстракт яиц и ванили и взбивайте до однородности. Добавьте мучную смесь и взбивайте, пока не смешано, и не начнет формироваться тесто. Если тесто слишком мягкое для работы, охладите его в холодильнике в течение 30 минут.
Разделите тесто на 20 равных шариков, каждый весит 30 грамм, размером 1,5 столовых ложки (я использую эту мерную ложку для мороженого). Слегка выдавите шары. Достаньте охлажденную Nutella из морозильной камеры. Поместите один круг Nutella в середину каждого куска теста и оберните тесто вокруг него, чтобы сформировать круглые и запечатанные шарики.Работайте быстро, чтобы Nutella не растаяла (в противном случае положите ее обратно в морозильную камеру). Выложите шарики на противни, застеленные пергаментной бумагой. Перед запеканием охладите в холодильнике 15-30 минут.
Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.
Выпекать 13-15 минут. Печенье должно оставаться ярким, поэтому не поддавайтесь соблазну запекать его дольше. Дайте печенье остыть на противне в течение 5-10 минут, затем аккуратно переложите на решетку, чтобы оно полностью остыло.
Храните печенье при комнатной температуре в герметичном контейнере до 3 дней или в холодильнике до 1 недели.Печенье можно заморозить на срок до 2 месяцев, а затем разморозить при комнатной температуре в течение 2 часов или в холодильнике на ночь перед использованием.
Шоколадное печенье Nutella | Наши лучшие закуски
Вы знаете тех людей, которые перестают есть, худеют и испытывают стресс? Людей, которых я ненавижу? Как мой муж? Я не один из тех людей. Хотел бы я быть. Но когда я испытываю стресс, шоколад, ванильная диетическая кола от Sonic, хлеб и паста внезапно становятся моими лучшими друзьями (ну, может быть, более «лучшими», чем они уже были).
Когда мы с Сарой путешествовали на участке в начале этого года, это было очень тяжело. Определенно хороший стресс, вроде переезда или ремонта дома — весело и увлекательно, но все же… было много потрепанных нервов, особенно поначалу. Наша первая рекламная поездка в конце января / начале февраля была особенно напряженной (произошла небольшая авария с арендованным автомобилем, много задержек из-за погодных условий, и мне просто казалось, что не хватило времени, чтобы все сделать). Одним из самых ярких моментов нашей поездки, небольшого убежища от сумасшествия, была ночь, когда мы ужинали с Марией и Джошем из Two Peas and их Pod.Их дом был великолепным и мирным, еда была восхитительной, и хотя мы впервые встретились с ними лично, казалось, что мы просто встречаемся со старыми друзьями и продолжаем с того места, на котором остановились.
Ужин был потрясающим, но на самом деле я был в основном из-за печенья. Женщина-пионерка даже называет Марию Королевой печенья, и это действительно так. Как я и поедатель стресса, я позаботился о четырех из этих плохих парней и подумал, что это, возможно, лучшее шоколадное печенье, которое я когда-либо ел.
По мере того, как мы ремонтируем нашу кухню (которая теперь превратилась в ремонт столовой, что как бы подтолкнуло моего мужа к краю), я испытываю те же хорошие ощущения стресса — это весело, захватывающе, дорого и страшно и грязно, и мы сейчас едим лот холодных хлопьев и бутербродов с арахисовым маслом. Так что лучше снять стресс? Те волшебные шоколадные печенья Nutella, которые помогли мне пережить первый раз.
Вам понадобится мука, разрыхлитель, соль, какао-порошок, настоящее масло, сахар, коричневый сахар, ваниль, экстракт лесного ореха (если он у вас есть / вы можете его найти — я не мог, поэтому просто добавил немного ванили) ), Nutella и молоко.Удивительно, но яйца вам не нужны. Я нашел это шокирующим. Я никогда раньше не делал печенье без яиц. Моя подруга Джени, чью кухню я позаимствовал для приготовления этого печенья, воочию засвидетельствовала, как обеспокоенная Кейт спрашивает вслух, есть ли ошибка в рецепте, стоит ли мне написать Марии в Твиттере и спросить, должны ли быть яйца, если я собираюсь проиграть в печенье Nutella. Я решил поверить в это и следовать рецепту, как указано, и не был разочарован — они были такими же волшебно восхитительными, хрустящими снаружи и жевательными внутри, как и когда мы ели их в ее доме.
В небольшой миске взбейте муку, какао-порошок и разрыхлитель. Отложите смесь в сторону. В большой миске взбейте масло, сахарный песок и коричневый сахар электрическим миксером на средней скорости около 2 минут или до однородной массы. Добавьте экстракты и взбивайте еще 30 секунд или около того. Добавьте Nutella и взбивайте до однородной массы.
При работающем миксере добавьте половину мучной смеси и перемешайте до однородности. Добавьте молоко, перемешивая до полного смешивания, затем добавьте оставшуюся мучную смесь и полностью перемешайте.Накройте и охладите тесто минимум на 15 минут (и на 2-3 дня).
Когда вы будете готовы испечь печенье, застелите противень пергаментной бумагой. Скатайте столовые ложки теста в шарики и поместите их на выстланный противень, оставив примерно 2 дюйма между шариками теста.
Слегка прижмите шарики из теста дном стакана и выпекайте 10-12 минут, пока печенье не станет хрустящим и мягким, но не начнет застывать. Выньте из духовки и дайте им постоять около 5 минут, а затем переложите печенье на решетку и дайте ему полностью остыть.
Теперь … я должен сказать … они действительно вкусные, когда они теплые, они очень вкусные. Но когда они совершенно классные, они становятся божественными . Текстура невероятная. Добавьте стакан молока, и вы получите идеальный полдник. Или незаметный завтрак перед тем, как ваши дети проснутся. Не то, чтобы я знал по собственному опыту.
Распечатайте это!
Шоколадное печенье Nutella Рецепт из двух горошин и их стручка
Состав:
1 1/4 стакана универсальной муки, слегка насыпанной в мерные чашки и разровненной ножом 1 чайная ложка разрыхлителя 1/2 чайной ложки соли (пропустите при использовании соленого масла) 2/3 стакана несладкого какао-порошка голландского производства 1/2 стакана (1 палочка) сливочного масла 1/2 стакана сахара 1/2 стакана темно-коричневого сахара 1 1/2 чайной ложки ванили 1/2 чайной ложки экстракта лесного ореха (вы можете заменить 1/2 чайной ложки ванили, если можете не нашел или не любил экстракт лесного ореха) 1/3 стакана Nutella 1/3 стакана молока
Инструкции:
Разогреть духовку до 325 °
В небольшой миске взбейте муку, какао-порошок и разрыхлитель.Отложите смесь в сторону. В большой миске взбейте масло, сахарный песок и коричневый сахар электрическим миксером на средней скорости около 2 минут или до однородной массы. Добавьте экстракты и взбивайте еще 30 секунд или около того. Добавьте Nutella и взбивайте до однородной массы.
При работающем миксере добавьте половину мучной смеси и перемешайте до однородности. Добавьте молоко, перемешивая до полного смешивания, затем добавьте оставшуюся мучную смесь и полностью перемешайте. Накройте и охладите тесто минимум на 15 минут (и на 2-3 дня).
Когда вы будете готовы испечь печенье, застелите противень пергаментной бумагой. Скатайте столовые ложки теста в шарики и поместите их на выстланный противень, оставив примерно 2 дюйма между шариками теста.
Слегка прижмите шарики из теста дном стакана и выпекайте 10-12 минут, пока печенье не станет хрустящим и мягким, но не начнет застывать. Выньте из духовки и дайте им постоять около 5 минут, а затем переложите печенье на решетку и дайте ему полностью остыть.
Куриное сердце — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание Калории, ккал: 159 Углеводы, г: 0.8 Куриное сердце относится к субпродуктам или потрохам, то есть внутренним органам птицы. Куриные сердца представляют …
Куриное сердце — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
159
Углеводы, г:
0.8
Куриное сердце относится к субпродуктам или потрохам, то есть внутренним органам птицы. Куриные сердца представляют собой мышечный орган тёмно-красного цвета, по форме похожий на крупный жёлудь. Вес куриного сердца составляет 25-30 грамм, продукт имеет блестящую поверхность, плотную, упругую консистенцию и свежий мясной запах.
Калорийность куриного сердца
Калорийность куриного сердца составляет 159 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства куриного сердца
Куриное сердце можно назвать белковым продуктом, белок которого легкоусвояемый и низкокалорийный. Продукт содержит витамины группы В, особенно В1, В2 и В12, которые отвечают за стабильную работу нервной системы и обеспечивают отличное состояние кожи и волос. Микроэлементы представляют калий, магний, железо и натрий, без которых невозможен обмен веществ в организме и нормальная деятельность сердечно-сосудистой системы. Куриное сердце содержит аминокислоты, в числе которых незаменимая аминокислота валин, которая участвует в формировании новых клеток и не синтезируется организмом, а только может поступать с пищей. Тёмное куриное мясо полезно при анемии, оно способствует повышению уровня гемоглобина в крови.
Вред куриного сердца
Куриные сердца содержат холестерин, способствующий образованию бляшек на стенках сосудов, поэтому рекомендовано употреблять блюда из куриного сердца не чаще трёх раз в неделю.
Выбор и хранение куриного сердца
Приобретая куриные сердца, следует отдать предпочтения охлаждённому продукту, упакованному с указанием срока годности. В таком случае возможно визуально оценить внешний вид – блестящую поверхность тёмно-красного или бордового цвета, отсутствие тёмных пятен, вмятин и повреждений. На сердцах часто имеется некоторое количество жира, нужно выбирать продукт, жир которого имеет белый цвет (calorizator). Свежие и охлаждённые куриные сердца хранят в холодильнике не более 48-и часов, если нет возможности продукт приготовить, то сердце следует заморозить.
Куриное сердце в кулинарии
Куриные сердечки отваривают, запекают, жарят, готовят на пару и на гриле. Из куриного сердца готовят азу, рагу, продукт тушат в сметане с луком, добавляют овощи. Куриное сердце добавляют в супы, сборные мясные солянки, из него готовят начинку для пирогов и блинчиков. Куриное сердце нередко готовят вместе с куриными желудками, потому что консистенция продуктов схожа.
Больше о сердце курином смотрите в видео-ролике «Куриное сердце» телепередачи «Жить здорово!».
Специально для Calorizator.ru Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Чем полезны куриные сердечки для организма | Полезный канал
Сердце является самым маленькими из субпродуктов курицы. Несмотря на его вес в 30 грамм, оно имеет высокую питательную ценность для обеспечения здоровой жизнедеятельности человека. Польза и вред куриных сердечек — это волнующая многих тема, которая связана со спорами о пищевой ценности продукта и опасных технологиях выращивания птицы. Разберемся подробнее.
Химический состав куриного сердца
Куриные сердечки являются очень хорошим источником белка (до 21 г / 100 г), витаминов группы В (ниацина, РР — до 50% и рибофлавина В2 — до 60% рекомендуемой суточной потребности — РСП), цинка и железа (25 и 31% РСП, соответственно), а также кобальта, меди и фосфора (102, 31 и 22% РСП).
Таким образом, небольшая порция куриных сердечек может покрыть ежедневную потребность человека в этих питательных веществах.
В курином сердечке содержится лизин, улучшающий синтез ферментов и гормонов, и кроме того, имеющий яркий противовирусный эффект. Поэтому сердечки показаны к употреблению в реабилитационный период после вирусных инфекций и простуд.
Польза куриного сердца для организма
Сочетание таких свойств, как небольшая калорийность — 160 калорий в 100 граммах — и высокая питательная ценность играет роль в рекомендациях диетологов включать одно блюдо из этого продукта в еженедельный рацион.
Сердечки курицы содержат множество витаминов и минеральных веществ, полезных для организма человека.
Так, Медь и Железо участвуют в выработке эндорфина и гемоглобина, поддерживают эластичность волокон.
Высокое содержание Кобальта в 100 г куриных сердечек, которое покрывает суточную норму (120%), имеет важные показания при анемии, диабете и снижении иммунитета, поскольку этот микроэлемент вместе с железом и медью помогает вырабатывать эритроциты в костном мозге, стимулирует регенерацию клеток, и кроме того, принимает участие в синтезе белка и передаче наследственной информации.
Цинк является составляющим более 300 ферментов, принимает участие в синтезе и балансе белков, жиров, углеводов
Фосфор важен для минерализации организма, роста костей и зубов, участвует в процессе деления клеток и метаболизме.
Содержащийся в куриных сердечках Магний оказывает стабилизирующее действие на сердечно-сосудистую и эндокринную систему, благоприятно воздействует на свойства головного мозга, а также помогает выводить токсичные вещества.
Калий участвует в поддержании водного баланса, необходимого количества солей, щелочей, кислот, улучшает моторику сердца и деятельность головного мозга, увеличивая приток получаемого кислорода. Он также снижает риск проявления аллергических реакций, уменьшает отечность.
Натрий в составе субпродукта принимает активное участие в нормализации кровяного давления, сердцебиения, баланса воды и соли в организме, поэтому он так необходим для пищеварения, выработки желудочного сока.
Витамин В2, рибофлавин – просто незаменим в процессах роста, регуляции работы центральной нервной системы, зрения, обмена веществ. Он улучшает состояние кожи и слизистой, обеспечивая функции печени и кроветворения.
Исходя из пищевой ценности, сердечки назначаются в случаях:
анемии;
гипертонии;
ишемической болезни сердца;
сахарного диабета;
диет в пожилом возрасте.
Куриное сердце также имеет пользу для мужчин, занимающихся силовыми видами спорта, поскольку служат естественным животным белком, необходимым для роста и восстановления мышечной ткани. Так, незаменимая аминокислота лейцин способствует росту мышечных волокон, а благодаря содержащемуся лейцину замедляется процесс распада веществ и связанный с этим вывод токсинов.
Полезны ли куриные сердечки при похудении
Содержащаяся в куриных сердечках аминокислота метионин несет неоценимую пользу при диетах, повышая функциональность печени и помогая быстрее выводить жиры из организма.
Блюда с этим продуктом отличаются полезными диетическими и питательными свойствами, особенно если они отварены на медленном огне или на пару: при такой обработке их калорийность будет минимальной, зато польза составит максимум.
В то время как в жареном и тушеном продукте, цифра ккал серьезно возрастет, отварные сердечки при составлении диеты можно смело включать 2 — 4 раза в месяц.
Внимание! Диетологи не рекомендуют употреблять куриные сердечки более двух раз в неделю, поскольку количество содержащегося в них жира составляет в среднем 10 г на 100 г блюда. Это — 13% от рекомендаций в день при соблюдении диеты, рассчитанной на 2000 ккал.
Куриные сердечки при беременности и грудном вскармливании
Для молодых мам и тех, кто скоро ими станет, полезно взять на заметку, что существует такой продукт. Польза куриных сердечек для беременных и родивших женщин колоссальна из-за высокого риска анемии, связанного с вынашиванием ребенка. Беременность и период лактации характеризуются повышением потребности в железе.
Читайте также:Полезные свойства сайды
Содержащиеся в куриных сердечках микро- и макроэлементы, витамины и аминокислоты делают их показанными и даже незаменимыми участниками роста организма малыша.
Совет! При грудном вскармливании женщинам нужно вводить сердечки в рацион постепенно, не ранее 3 — 4 месяцев с начала кормления, поскольку на ранних сроках продукт может принести и вред самочувствию ребенка.
С какого возраста куриные сердечки можно давать детям
Сперва ребенка необходимо приучить к различным видам мяса. Затем в возрасте около 9 месяцев можно вводить в качестве прикорма куриные сердечки. Для этого полезнее использовать гомогенизированное пюре, оно имеет свойство легче усваиваться желудком. Начинать следует с половины чайной ложки, постепенно доведя до 40-50 г. Такой прикорм лучше давать в первой половине дня, поначалу наблюдая за состоянием малыша.
Внимание! При введении куриного сердца в рацион следует соблюдать норму, иначе ожидаемая польза может обернуться вредом от холестерина и жирных кислот. Для детей ограничение на употребление прикорма субпродуктом составляет не более 2 раз в месяц.
Можно ли есть куриные сердечки при диабете и панкреатите
Незаменимые аминокислоты, содержащиеся в куриных сердечках, имеют свойство стабилизировать сахар в крови. Поэтому они полезны для употребления в пищу людям с таким заболеванием, как сахарный диабет. Изолейцин в составе продукта работает на нормализацию уровня глюкозы в крови, повышение гемоглобина, а валин балансирует гормональный фон и нервные процессы в целом.
Куриные сердечки легко усваиваются и обладают полезными диетическими свойствами, поэтому дают пользу людям, страдающими заболеваниями желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), особенно в варианте их приготовления на пару.
При панкреатите включать в рацион куриный субпродукт следует крайне осторожно. Он показан больным в хронической стадии и при длительной ремиссии.
В таких случаях с пользой для здоровья можно употреблять куриные сердечки, свойства которых становятся оптимальными благодаря отвариванию в течение 3 часов без добавления специй.
Как правильно готовить куриные сердечки
Куриные сердечки, как и любой другой деликатес, имеют свои секреты приготовления. Не знающая их хозяйка может получить жесткое и неприятно пахнущее блюдо. Причиной таких неприятностей бывает неправильная технология заготовки продукта производителем, например, когда в него попадает желчь. Но отчаиваться не стоит: все поправимо.
Поскольку сердце является органом кровообращения, при подготовке его к термической обработке нужно убедиться, чтобы в нем не осталось сгустков крови. Если таковые имеются, их необходимо предварительно удалить. Для этого каждое сердечко надрезают по центру и раскрывают, наподобие книжки. После этого тщательно очищают от, возможно, оставшейся там запекшейся крови, а также от всех выступающих белых кровеносных сосудов, жилок и пленок. Далее хорошо промывают и замачивают уксусом: достаточно 5 минут. Это поможет устранить горечь от желчи, если таковая имеется.
Куриные сердечки принято предварительно варить, чтобы избавиться от вредных микроорганизмов и возможных остатков антибиотиков. Делается это в течение часа, при этом первый бульон сливают.
Чтобы получить мягкое и сочное готовое блюдо, при варке нужно использовать крышку для того, чтобы пар постоянно циркулировал по кастрюле, помогая поддерживать оптимально влажный режим. При жарке не стоит долго держать куриные сердечки на сковороде: до минуты в раскаленном масле будет достаточно, чтобы получить легкую корочку, а потом добавить лук, морковь и другие овощи, которые помогут им не потерять сок.
Максимум пользы можно извлечь из блюда, приготовленного с овощами на пару.
Другой способ придать нежную структуру куриных сердечек при варке — предварительно отбить их и разрезать дополнительно или пополам или четвертинками.
Целые крупные куриные сердца нужно варить дольше 1 часа.
Тушат сердечки порядка 30 мин. Добавляя к ним овощи и сметану, можно сократить время приготовления и добавить пикантные свойства блюду.
Если эта статья оказалась вам полезной, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал. Не забывайте делиться информацией с друзьями в социальных сетях.
Куриные сердца — калорийность, химический состав, гликемический индекс, инсулиновый индекс
Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.
Калорийность и макронутриенты
Белки, г
15.55
76
20.5
Жиры, г
9.33
60
15.6
Углеводы, г
0.71
211
0.3
Вода, г
73.56
2400
3.1
Гликемический индекс
Гликемический индекс
~
~
~
Инсулиновый индекс
Инсулиновый индекс
~
~
~
Омега 3,6,9
Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г
~
3
~
Клетчатка, Холестерин, Трансжиры
Клетчатка, г
~
30
~
Холестерин, мг
136.0
~
~
Трансжиры, г
~
~
~
Витамины
Витамин A, мкг
9
900
1
Альфа-каротин, мкг
~
5000
~
Бета-каротин, мкг
~
5000
~
Витамин D, кальциферол, мкг
~
10
~
Витамин E, альфа токоферол, мг
~
15
~
Витамин K, филлохинон, мкг
~
120
~
Витамин C, аскорбиновая, мг
3. 2
90
3.6
Витамин B1, тиамин, мг
0.2
1.5
13.3
Витамин B2, рибофлавин, мг
0.7
1.8
38.9
Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг
4.9
~
~
Витамин B4, холин, мг
~
500
~
Витамин B5, пантотеновая, мг
2.6
5
52
Витамин B6, пиридоксин, мг
0.4
2
20
Витамин B7, биотин, мг
~
50
~
Витамин B8, инозит, мг
~
500
~
Витамин B9, фолаты, мкг
72
400
18
Витамин B11, L-карнитин, мг
~
~
~
Витамин B12, кобаламин, мкг
7.3
3
243.3
Витамин B13, оротовая кислота, мг
~
~
~
Коэнзим Q10, убихинон, мг
~
~
~
Витамин N, липоевая кислота, мг
~
~
~
Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг
~
~
~
Микроэлементы
Кальций, мг
12
1000
1. 2
Железо, мг
6
18
33.3
Магний, мг
15
400
3.8
Фосфор, мг
177
800
22.1
Калий, мг
176
2500
7
Натрий, мг
74
1300
5.7
Медь, мг
0.3
1000
~
Марганец, мг
0.1
2
5
Селен, мкг
4.3
55
7.8
Фтор, мкг
~
4000
~
Кремний, мг
~
30
~
Молибден, мкг
~
70
~
Аминокислотный состав
— незаменимые аминокислоты
Триптофан, г
0.199
0.8
24.9
Треонин, г
0.704
2.4
29.3
Изолейцин, г
0.833
2
41.7
Лейцин, г
1.355
4.6
29.5
Лизин, г
1.303
4.1
31.8
Метионин, г
0.376
1.8
20.9
Цистин, г
0. 211
1.8
11.7
Фенилаланин, г
0.696
4.4
15.8
Тирозин, г
0.557
4.4
12.7
Валин, г
0.88
2.5
35.2
Аргинин, г
0.997
6.1
16.3
Гистидин, г
0.408
2.1
19.4
Аланин, г
0.98
6.6
14.8
Аспарагиновая, г
1.512
12.2
12.4
Глутаминовая, г
2.308
13.6
17
Глицин, г
0.863
3.5
24.7
Пролин, г
0.793
4.5
17.6
Серин, г
0.627
8.3
7.6
Жареные куриные сердечки калорийность — Простые пошаговые рецепты с фотографиями
Сердце является самым маленькими из субпродуктов курицы. Несмотря на его вес в 30 грамм, оно имеет высокую питательную ценность для обеспечения здоровой жизнедеятельности человека. Польза и вред куриных сердечек — это волнующая многих тема, которая связана со спорами о пищевой ценности продукта и опасных технологиях выращивания птицы. Разберемся подробнее.
Химический состав куриного сердца
Куриные сердечки являются очень хорошим источником белка (до 21 г / 100 г), витаминов группы В (ниацина, РР — до 50% и рибофлавина В2 — до 60% рекомендуемой суточной потребности — РСП), цинка и железа (25 и 31% РСП, соответственно), а также кобальта, меди и фосфора (102, 31 и 22% РСП).
Таким образом, небольшая порция куриных сердечек может покрыть ежедневную потребность человека в этих питательных веществах.
В курином сердечке содержится лизин, улучшающий синтез ферментов и гормонов, и кроме того, имеющий яркий противовирусный эффект. Поэтому сердечки показаны к употреблению в реабилитационный период после вирусных инфекций и простуд.
Пищевая ценность и калорийность куриных сердечек (на 100 г)
Белки/ Жиры/ Углеводы (г)
Польза куриного сердца для организма
Сочетание таких свойств, как небольшая калорийность — 160 калорий в 100 граммах — и высокая питательная ценность играет роль в рекомендациях диетологов включать одно блюдо из этого продукта в еженедельный рацион.
Сердечки курицы содержат множество витаминов и минеральных веществ, полезных для организма человека.
Так, Медь и Железо участвуют в выработке эндорфина и гемоглобина, поддерживают эластичность волокон.
Высокое содержание Кобальта в 100 г куриных сердечек, которое покрывает суточную норму (120%), имеет важные показания при анемии, диабете и снижении иммунитета, поскольку этот микроэлемент вместе с железом и медью помогает вырабатывать эритроциты в костном мозге, стимулирует регенерацию клеток, и кроме того, принимает участие в синтезе белка и передаче наследственной информации.
Цинк является составляющим более 300 ферментов, принимает участие в синтезе и балансе белков, жиров, углеводов
Фосфор важен для минерализации организма, роста костей и зубов, участвует в процессе деления клеток и метаболизме.
Содержащийся в куриных сердечках Магний оказывает стабилизирующее действие на сердечно-сосудистую и эндокринную систему, благоприятно воздействует на свойства головного мозга, а также помогает выводить токсичные вещества.
Калий участвует в поддержании водного баланса, необходимого количества солей, щелочей, кислот, улучшает моторику сердца и деятельность головного мозга, увеличивая приток получаемого кислорода. Он также снижает риск проявления аллергических реакций, уменьшает отечность.
Натрий в составе субпродукта принимает активное участие в нормализации кровяного давления, сердцебиения, баланса воды и соли в организме, поэтому он так необходим для пищеварения, выработки желудочного сока.
Витамин В2, рибофлавин – просто незаменим в процессах роста, регуляции работы центральной нервной системы, зрения, обмена веществ. Он улучшает состояние кожи и слизистой, обеспечивая функции печени и кроветворения.
Исходя из пищевой ценности, сердечки назначаются в случаях:
анемии;
гипертонии;
ишемической болезни сердца;
сахарного диабета;
диет в пожилом возрасте.
Куриное сердце также имеет пользу для мужчин, занимающихся силовыми видами спорта, поскольку служат естественным животным белком, необходимым для роста и восстановления мышечной ткани. Так, незаменимая аминокислота лейцин способствует росту мышечных волокон, а благодаря содержащемуся лейцину замедляется процесс распада веществ и связанный с этим вывод токсинов.
Полезны ли куриные сердечки при похудении
Содержащаяся в куриных сердечках аминокислота метионин несет неоценимую пользу при диетах, повышая функциональность печени и помогая быстрее выводить жиры из организма.
Блюда с этим продуктом отличаются полезными диетическими и питательными свойствами, особенно если они отварены на медленном огне или на пару: при такой обработке их калорийность будет минимальной, зато польза составит максимум.
В то время как в жареном и тушеном продукте, цифра ккал серьезно возрастет, отварные сердечки при составлении диеты можно смело включать 2 — 4 раза в месяц.
Куриные сердечки при беременности и грудном вскармливании
Для молодых мам и тех, кто скоро ими станет, полезно взять на заметку, что существует такой продукт. Польза куриных сердечек для беременных и родивших женщин колоссальна из-за высокого риска анемии, связанного с вынашиванием ребенка. Беременность и период лактации характеризуются повышением потребности в железе.
Содержащиеся в куриных сердечках микро- и макроэлементы, витамины и аминокислоты делают их показанными и даже незаменимыми участниками роста организма малыша.
С какого возраста куриные сердечки можно давать детям
Сперва ребенка необходимо приучить к различным видам мяса. Затем в возрасте около 9 месяцев можно вводить в качестве прикорма куриные сердечки. Для этого полезнее использовать гомогенизированное пюре, оно имеет свойство легче усваиваться желудком. Начинать следует с половины чайной ложки, постепенно доведя до 40-50 г. Такой прикорм лучше давать в первой половине дня, поначалу наблюдая за состоянием малыша.
Можно ли есть куриные сердечки при диабете и панкреатите
Незаменимые аминокислоты, содержащиеся в куриных сердечках, имеют свойство стабилизировать сахар в крови. Поэтому они полезны для употребления в пищу людям с таким заболеванием, как сахарный диабет. Изолейцин в составе продукта работает на нормализацию уровня глюкозы в крови, повышение гемоглобина, а валин балансирует гормональный фон и нервные процессы в целом.
Куриные сердечки легко усваиваются и обладают полезными диетическими свойствами, поэтому дают пользу людям, страдающими заболеваниями желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), особенно в варианте их приготовления на пару.
При панкреатите включать в рацион куриный субпродукт следует крайне осторожно. Он показан больным в хронической стадии и при длительной ремиссии.
В таких случаях с пользой для здоровья можно употреблять куриные сердечки, свойства которых становятся оптимальными благодаря отвариванию в течение 3 часов без добавления специй.
Как правильно готовить куриные сердечки
Куриные сердечки, как и любой другой деликатес, имеют свои секреты приготовления. Не знающая их хозяйка может получить жесткое и неприятно пахнущее блюдо. Причиной таких неприятностей бывает неправильная технология заготовки продукта производителем, например, когда в него попадает желчь. Но отчаиваться не стоит: все поправимо.
Поскольку сердце является органом кровообращения, при подготовке его к термической обработке нужно убедиться, чтобы в нем не осталось сгустков крови. Если таковые имеются, их необходимо предварительно удалить. Для этого каждое сердечко надрезают по центру и раскрывают, наподобие книжки. После этого тщательно очищают от, возможно, оставшейся там запекшейся крови, а также от всех выступающих белых кровеносных сосудов, жилок и пленок. Далее хорошо промывают и замачивают уксусом: достаточно 5 минут. Это поможет устранить горечь от желчи, если таковая имеется.
Куриные сердечки принято предварительно варить, чтобы избавиться от вредных микроорганизмов и возможных остатков антибиотиков. Делается это в течение часа, при этом первый бульон сливают.
Чтобы получить мягкое и сочное готовое блюдо, при варке нужно использовать крышку для того, чтобы пар постоянно циркулировал по кастрюле, помогая поддерживать оптимально влажный режим. При жарке не стоит долго держать куриные сердечки на сковороде: до минуты в раскаленном масле будет достаточно, чтобы получить легкую корочку, а потом добавить лук, морковь и другие овощи, которые помогут им не потерять сок.
Максимум пользы можно извлечь из блюда, приготовленного с овощами на пару.
Другой способ придать нежную структуру куриных сердечек при варке — предварительно отбить их и разрезать дополнительно или пополам или четвертинками.
Целые крупные куриные сердца нужно варить дольше 1 часа.
Тушат сердечки порядка 30 мин. Добавляя к ним овощи и сметану, можно сократить время приготовления и добавить пикантные свойства блюду.
Что можно приготовить из куриных сердечек
Кушанье из куриных сердечек получается нежным, сытным и низкокалорийным. Их можно варить, жарить, тушить с различными овощами или крупами: все будет фантастически вкусным.
Из сердечек можно готовить самые разнообразные лакомства:
Супы с различными ингредиентами.
Можно поджарить их в качестве самостоятельного блюда, например, шашлычков на шпажках.
Можно потушить вместе с грибами, картофелем, баклажанами.
Либо отдельно потушить в сметане или сливках, а на гарнир подать рис, гречку, макароны.
Тушеные куриные сердечки в сметане
куриные сердечки — 500 г;
сметана — 2 ст л;
средняя луковица — 1 шт;
средняя морковь — 1 шт;
лук порей 1 шт;
оливковое — масло;
соль, перец — по вкусу.
Тщательно вымыть куриные сердечки, очистить их от сосудов и жира.
Нарезать лук полукольцами и отправить в сковороду с разогретым маслом. Обжаривать до золотистого цвета.
Выложить сердечки и тушить 10 минут.
Добавить нарезанную мелкой соломкой морковь. Продолжать тушить еще 5 минут. Посолить, поперчить.
Вымыть сердечки, сделать надрез, избавиться от жира и кровяных сгустков.
Отправить сердечки в кипящую воду, проварить минут 10, затем слить бульон.
Добавить чистой воды и довести до кипения.
Слегка обжарить лук и морковь, ввести ложку томатной пасты.
В кипящий бульон положить поджарку и картофель, варить 25 мин.
Добавить соль, специи и дать настояться около получаса.
При подаче на стол посыпать зеленью.
Вред куриных сердечек и противопоказания
Польза и вред куриных сердечек для организма человека определяется различными факторами, включающими и такие, как применение гормонов и антибиотиков при выращивании кур.
Для увеличения коммерческой выгоды для выращивания курицы в масштабах производства используют гормоны. Считается, что их добавление в умеренном количестве качество мяса не изменяет, и здоровье любителей курятины не страдает. Однако проблема сводится к определению безопасной нормы, поэтому вопрос остается открытым, тем более что производители обычно скрывают сам факт добавления гормонов.
Актуальна также тема официально разрешенного добавления пенициллиновых антибиотиков при выращивании птицы, с целью профилактики птичьих заболеваний. Антибиотики могут оставаться в тушках птицы, что может принести вред организму потребителя в случае превышения допустимой дозы (20 г на тонну мяса), а также при наличии аллергической реакции на пенициллины.
Вред также может принести и превышение рекомендуемого количества куриных сердечек из-за холестерина и насыщенных жиров в их составе.
Здоровому взрослому человеку можно кушать куриное сердце не чаще 2 — 3 раз в неделю.
К противопоказаниям относят также индивидуальную непереносимость белка и заболевания ЖКТ, особенно в острой фазе: при составлении диетического меню консультация с врачом обязательна.
Как выбирать и хранить куриные сердечки
В продаже полезный продукт представлен в охлажденном и замороженном виде.
Предпочтение нужно отдавать охлажденным сердечкам, поскольку при таком хранении в них оптимально сохраняются все полезные свойства.
В обоих случаях первым делом необходимо осмотреть упаковку:
она должна быть без каких-либо повреждений;
иметь маркировку со сроком изготовления и реализации.
У замороженного продукта главный критерий — это минимальное количество льда. В идеале должна быть легкая ледяная глазурь. Большое количество льда будет свидетельствовать не в пользу выбора продукта, и означать, что его уже размораживали.
При выборе нужно обращать внимание:
на ровный цвет продукта;
отсутствие пятен и большого количества кровяных сосудов;
на плотную и гладкую текстуру;
оптимальный размер сердечка — в пределах 4 см.
Заключение
Польза и вред куриных сердечек – это важная информация, необходимая для правильного подбора меню и зависит от ряда факторов.
Куриное сердце служит кладезем микро- и макроэлементов, незаменимых аминокислот для человека. При этом всю пользу деликатеса можно снизить сочетанием с другими продуктами, содержащими большое количество холестерина и жира, в то время как добавлением овощей можно создать оптимальный полезный состав. Важно выдерживать рекомендуемую норму употребления.
Для нейтрализации вреда возможного наличия в составе антибиотиков необходимо правильно термически обрабатывать продукт.
Укажите необходимое количество жареных куриных сердечек в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.
Укажите необходимое количество жареных куриных сердечек в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.
Не нашли нужный продукт или блюдо?
Сообщите нам об этом в комментарии и мы добавим его:
Куриное мясо часто используется в домашней кухне, не менее вкусными и полезными являются субпродукты. Хозяйки научились готовить из них огромное количество оригинальных блюд. Наибольшей популярностью пользуются куриные сердечки. Их можно тушить, жарить, использовать для приготовления нежного паштета и других кулинарных шедевров.
Кроме того, что этот продукт обладает изысканным вкусом, он еще и чрезвычайно полезен. Какие вещества содержатся в субпродуктах? Сколько калорий в куриных сердечках? Какие блюда можно приготовить из них?
В курином сердце содержится множество витаминов, оно богато железом, магнием, фосфором и аминокислотами. Эти элементы особенно важны для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы. В субпродукте содержатся соединения меди, участвующие в синтезе гемоглобина.
Для приверженцев здоровой пищи куриные субпродукты представляют большой интерес. Они оптимально подходят для приготовления питательных блюд и помогают разнообразить ежедневный рацион. Пищевая ценность 100 г продукта составляет 157 ккал. В таблице указано содержание белков, углеводов и жиров в 100 г куриных сердец.
Вещество
Содержание в 100 г
% от суточной нормы
Насыщенные жиры
3,3 г
16,5%
Полиненасыщенные
3,3 г
16,3%
Мононенасыщенные
1,5 г
9%
Белки
16 г
10%
Углеводы
0,8 г
0%
Натрий
82 мг
0,1%
Холестерин
130,1 мг
49%
Калорийность вареных или тушеных субпродуктов возрастает до 183 ккал. Соотношение в формуле БЖУ имеет такие значения: 20 г (Б) * 11 г (Ж) * 1,1 г (У).
Чем полезен продукт?
Небольшое количество калорий в куриных субпродуктах и их свойства позволяют использовать продукт в период, когда человек на диете. Если готовить пищу с куриными сердечками 3 раза в неделю, можно пополнить запасы питательных веществ в организме и сбросить лишний вес. Если вы хотите получить низкокалорийную пищу, то постарайтесь не включать в состав блюда продукты, имеющие высокий показатель калорийности.
Пользу сердечек нельзя переоценить. В их состав входят важнейшие для здоровья человека вещества:
белковые соединения, которые очень хорошо усваиваются организмом;
изолейцин – аминокислота, обеспечивающая клетки энергией и участвующая в регуляции глюкозного обмена;
лизин – важный элемент структуры мышц, волос, костей и кожных покровов;
железо – один из компонентов системы кроветворения, предупреждающий развитие анемии;
цинк, обеспечивающий защиту от вирусов, предотвращающий рост отложений холестерина, помогающий при бесплодии;
медь, которая участвует в процессе роста волос, улучшает состояние кожи, способствует нормализации аппетита;
В1 – витамин, который имеет важное значение в поддержании иммунитета, углеводном обмене и борьбе с патологиями нервной системы;
витамин В2 – органический элемент, отвечающий за работу зрительных органов, участвующий восстановлении кожных покровов при повреждениях;
В6 – витамин, без которого невозможно усвоение белков и жиров;
витамин РР, способствующий стабилизации гормонального фона и нормализации функций пищеварения, участвующий в работе нервной системы;
фосфор – важнейший структурный элемент костной ткани, помогающий справляться с симптомами депрессии.
Продукт незаменим при грудном вскармливании, так как кормящая мама испытывает острую потребность в микроэлементах и витаминах. При этом кормящей маме можно употреблять только диетические продукты, чтобы не вызвать у малыша аллергические проявления. Блюда с сердечками обязательно включаются в меню в период беременности и при грудном вскармливании.
Сердечки нужно употреблять в пищу, когда организму необходима помощь в восстановлении после травм или болезней, в борьбе с заболеваниями сердца и сосудов. Полезны субпродукты для пожилых людей — они помогают стабилизировать уровень глюкозы, улучшают активность мозга, нормализуют сон и артериальное давление.
Есть ли противопоказания и вред?
К употреблению субпродуктов абсолютных противопоказаний нет. Если нет аллергии или индивидуальной непереносимости этого продукта, то блюда из них рекомендованы даже беременным женщинам. В вареном или тушеном виде их нужно давать кормящей маме. Однако при чувствительности к мясопродуктам сердечки не рекомендуется употреблять в пищу, так как они могут нанести вред организму.
Не рекомендуется употребление сердец при панкреатите. После переработки в пищеварительном тракте они остаются относительно жесткими, поэтому могут провоцировать проблемы в ЖКТ. У больного могут возникать воспаления и колики, поэтому субпродукты не следует включать в рацион при остром панкреатите.
Рецепты блюд с куриными сердечками
Сердечки можно есть с овощами, включать во вторые блюда и добавлять в супы. Опытные хозяйки запекают, тушат и готовят жареные субпродукты в соусе или кляре. Из них делают гуляш, паштет и котлеты. Самые популярные рецепты блюд с куриными сердцами:
Рагу. Для его приготовления смешиваются и подогреваются оливковое и сливочное масла. Овощи обжариваются на слабом огне в течение 5 минут, после этого добавляются сердечки. Блюдо нужно посолить, поперчить и заправить белым вином в количестве 50 г. После испарения алкоголя влить куриный бульон и готовить 15 минут.
Жаркое. Сначала обжаривают печень, сердца и желудки. Добавляют соль, перец, лук и кубики картофеля, тушат несколько минут. После этого заливают продукты сливочным соусом и запекают.
Куриные сердечки – состав, польза и вред
Куриные сердечки – субпродукты, которые считают менее качественными, чем мясо. Это связано с убеждениями некоторых культур, в которых употребление внутренних органов животных говорит о плохом тоне и бедности. На самом деле, сердце содержит много питательных веществ и витаминов, многие из которых невозможно получить в таком же количестве из мяса.
Взгляды на субпродукты меняются и их можно встретить не только в рационе обычного человека, но и в меню дорогих ресторанов.
Куриные сердца можно приготовить разными способами. Их варят, тушат, добавляют в салаты и даже жарят на гриле или костре.
Состав куриных сердечек
В составе куриных сердечек содержатся антиоксиданты, насыщенные жиры и аминокислоты, в число которых входят лизин, лейцин, триптофан, метионин, валин, глицин и аргинин, а также аспарагиновая и глютаминовая кислота.
Химический состав 100 гр. куриных сердечек в соответствии с дневной нормой представлен ниже.
Витамины:
В12 – 121%;
В2 – 43%;
В5 – 26%;
В3 – 24%;
В6 – 18%;
С – 5%.
Минералы:
цинк – 44%;
железо – 33%;
фосфор – 18%;
медь – 17%;
калий – 5%;
селен – 3%.
Калорийность куриных сердечек – 153 ккал на 100 гр.
Польза куриных сердечек
Благодаря высокому содержанию питательных веществ, полезные свойства куриных сердечек помогают укреплять кости и провести профилактику анемии.
Для мышц и костей
Белок – основной компонент в процессе строения мышечных тканей. Еще он нужен для укрепления костей. ОВ составе куриных сердечек содержится много белка, не уступающего в свойствах тому, что присутствует в курином мясе.
Для сердца и сосудов
Куриные сердца являются богатым источником железа, необходимого для выработки гемоглобина и транспорта кислорода по организму. Употребляя продукт, можно избежать развития анемии и устранить ее симптомы.
Сердце курицы содержит многовитаминов группы В. Особенно важными для сердечно-сосудистой системы являются витамины В2, В6 и В12. Они позволяют поддерживать здоровое кровяное давление, снижают уровень холестерина и способствуют формированию крепких кровеносных сосудов.
Куриные сердечки представляют собой лучший природный источник коэнзима Q10, который является антиоксидантом и помогает в лечении и профилактике разных сердечных заболеваний, одновременно защищая клетки от повреждений.
Для мозга и нервов
Витамины группы В важны для здоровья мозга и нервной системы. Витамин В2 участвует в процессе построения нервных клеток, В5 отвечает за память и избавляет от неврозов, В6 отвечает за спокойствие, помогает снимать нервное напряжение и стимулирует выработку серотонина, В12 укрепляет нервные волокна и помогает справиться с депрессией. В составе куриных сердец присутствует также витамин В4 или холин. Он необходим для построения и восстановления клеточных мембран, нормализации работы мозга и нервной системы.
Для глаз
В куриных сердечках содержится витамин А, который поддерживает здоровье глаз, снижает риск дегенерации желтого пятна и возрастных расстройств зрения.
Для ЖКТ
В куриных сердечках много белка и мало калорий, поэтому их можно есть даже на диете. Они снижают аппетит и обеспечивают продолжительное чувство сытости, защищая от переедания и набора лишнего веса.
Вещества, входящие в их состав, увеличивают обмен веществ, что тоже полезно при похудении.
Для гормонов
Медь и селен в составе куриных сердечек – ключевые питательные вещества, которые поддерживают здоровье щитовидной железы и помогают усвоению железа, необходимого для ее работы.
Для половой системы
Куриные сердечки для женщин важны в период менструаций, так как они восполняют дефицит железа, связанного с кровопотерей в организме. Витамины В в их составе уменьшают боли и спазмы, и могут устранить тошноту. Белок в их составе укрепляет кости и мышцы, которые теряют прочность в период климакса.
Куриные сердечки для мужчин полезны, благодаря присутствию в их составе селена. Вещество положительно влияет на фертильность и параметры спермы, улучшая подвижность сперматозоидов и возвращая мужскую силу.
Для кожи
Витамин А в сердечках помогает коже оставаться эластичной и упругой, а также снижает риск развития кожных заболеваний.
Для иммунитета
Витамины и цинк в куриных сердечках укрепляют иммунитет и увеличивают сопротивляемость организма к вирусам и бактериям.
Куриные сердечки при беременности
Витамины группы В важны для женщин в период беременности. Их в достаточном количестве могут обеспечить куриные сердечки. Благодаря витаминам В6, В9 и В12, снижается риск развития дефектов нервной трубки и других врожденных дефектов. Употребление субпродукта в умеренных количествах поможет уменьшить токсикоз и избежать осложнений во время беременности, связанных с недостатком витаминов и минеральных веществ.
Вред куриных сердечек
Людям, страдающим подагрой, следует отказаться от употребления куриных субпродуктов. Они содержат пурин – вещество, которое обостряет симптомы данного заболевания.
Как хранить куриные сердечки
Если вы не можете приготовить куриные сердечки сразу после покупки, уберите их в холодильник. Там они сохранят свежесть в течение двух суток при температуре не выше 7°C.
Куриные сердца можно заморозить. Замороженные сердечки хранятся в морозильной камере два месяца.
Куриные сердечки отличаются высокой питательной ценностью и могут быть полезны для организма во многих отношениях. Они не только обладают прекрасным вкусом и богаты витаминами и минералами, но и помогут сохранить бюджет, так как цена на субпродукты ниже, чем на цельное мясо.
Куриные сердечки — польза, калорийность, полезные свойства
Содержание статьи
Польза и вред куриных сердечек
Самым маленьким субпродуктом считаются сердечки куриные. Несмотря на их размеры, у них очень много полезных свойств для нормальной жизнедеятельности человека. Польза сердечек куриных огромная, пусть даже сам продукт весит очень мало – всего 30 грамм.
Чтобы выбрать свежий продукт, необходимо покупать куриные сердечки темно-красного цвета и плотной структуры. Лучше всего отдавать предпочтение продукту охлажденному, перед готовкой сердечки тщательно промываются, с них срезается жир. Можно варить, тушить, жарить сердечки с овощами или без, разрезанными на две части или целыми, кто как любит.Что входит в химический состав куриных сердечек?
Состав данного субпродукта очень богат витаминами и минералами. В них очень много витаминов класса B, также PP, В1, В2, В6. Что же касается минеральных свойств, то после того, как человек съест сердечки на обед, его организм получает молибден и кобальт, медь и цинк, марганец и хром, натрий и магний, железо и кальций. В общем, целый ряд минеральных веществ.
Какова калорийность куриных сердечек?
Только такой тип субпродуктов обладает самой высокой питательной ценностью. Блюда, приготовленные на основе куриных сердечек, очень приятны на вкус. Их очень легко готовить. Все диетологи мира рекомендуют включить данный продукт в свой рацион пару раз в месяц. Но не стоит куриные сердечки употреблять больше трех раз в неделю. Калорийность данных сердечек небольшая – на 100 грамм сердечек приходится 160 калорий. Но это только в том случае, если продукт варенный. Если вы пожарите его, соответственно, калорийность возрастает.
Человек всегда употреблял в своем рационе куриные сердечки. И пусть совсем недавно ученые поведали нам об огромной пользе куриных сердечек, этот продукт всегда был в цене.
Польза куриных сердечек
Блюда из куриных сердечек рекомендуются при анемии, при нарушениях работы сердечно-сосудистой системы. После получения различных травм также рекомендуется употреблять сердечки, так как они быстро восстанавливают поврежденные ткани.
Продукт, богатый натрием, активизирует работу нервной системы, улучшает артериальное давление.
Куриные сердечки – это мышца, богатая аминокислотами и протеинами. Это белки, которые легко усваиваются. Поэтому организм получает от такого продукта только пользу.
В составе куриных сердечек есть много минералов и витаминов, которые нормализуют работу многих органов. В сердечках очень много аминокислот, которые важны для человека. Одной из таких кислот считается изолейцин, способный благоприятно влиять на весь организм – в крови всегда будет достаточный уровень сахара, синтез гемоглобина всегда будет в норме. Только изолейцин помогает восстановиться организму после операций, травм. Это один из самых активных источников энергии.
Куриное сердечко богато лизином, который улучшает синтез ферментов и гормонов, также у него есть противовирусное свойство. Блюдо из куриных сердечек рекомендовано для людей на момент реабилитации после инфекционных и простудных болезней.
Вред от куриных сердечек
Когда было сказано столько хороших слов о куриных сердечках, вряд ли найдется хоть одна причина не употреблять их. Вреда и противопоказаний сердечек нет. Только вот единственное исключение – непереносимость продукта или аллергия. А так будьте здоровы, кушайте куриные сердечки и просто радуйтесь каждым новым днем!
Куриные сердечки — польза и вред, свойства
Из разных частей курицы можно приготовить множество полезных, интересных и просто вкусных блюд. Когда речь заходит о сердечках, многие не считают их особо полезными, а уж тем более вкусными. Это обидное заблуждение, так как сердце обладает множеством ценных качеств, которые идут на пользу человеку, а вкус готового блюда зависит лишь от умения его приготовить. За что же ценятся сердечки, и на какие хвори оказывают целебное воздействие?
Описание и полезные свойства
Среди куриных субпродуктов у сердечек самый маленький размер – в длину они не превышают 5 см, а вес тоже смешной – до 30 г. Несмотря на такую миниатюрность, они имеют многокомпонентный состав с большим количеством полезных элементов и соединений.
Структура сердечек должна быть плотной, а цвет мяса темно-красным. Самыми полезными будут охлажденные. Перед приготовлением необходимо срезать с верхушек слой жира – его может быть до 25% общей массы. Варят, тушат и жарят сердечки, как целыми, так и разрезанными пополам.
Изучение состава сердечек показывает, насколько полезными они могут быть для людей.
В первую очередь стоит отметить высокое содержание белка, что естественно, ведь сердце является мышечным продуктом. Причем белок этот легко усваивается.
При количестве жиров 10,3% углеводов совсем немного – 0,8%. Это малокалорийный субпродукт: на 100 г приходится всего 159 кКал. Но если продукт жарить – калорийность вырастет.
Сердечки значительно превосходят многие из субпродуктов по количеству аминокислот, микроэлементов и витаминов.
Внимание! Съев всего лишь 100 г сердечек, мы получаем витамина PP – треть суточной дозы, а В1 – пятую часть.
Они в достаточном количестве снабжают нас витамином В12, который улучшает кроветворение, приводит в порядок нервную систему. Наличие витамина В9 благоприятно сказывается на нашем иммунитете, выработке необходимых ферментов и гормонов, это важный «участник» всех процессов обмена.
Ретинол или витамин А, тоже содержащийся в сердечках, обеспечивает здоровье кожи и костной системы, отвечает за сумеречное зрение, улучшает барьерные функции слизистых.
Минеральный состав и аминокислоты
Просто удивительно, как в таком маленьком органе « умещается» столько ценных компонентов.
Наличие цинка, меди, железа и магния оказывает положительное влияние на качество крови, повышает показатели гемоглобина, потому желательно видеть этот субпродукт в рационе пациентов с анемией. Повышению аппетита способствует медь, полезна она для волос, также стимулирует продуцирование эндорфинов.
Без калия невозможно нормальное функционирование сердца и нервной системы – а в куриных сердечках его предостаточно. Он выведет лишнюю жидкость из организма и приводит в норму водный баланс.
Фосфор с кальцием – обязательные элементы костной и соединительной ткани. Выработка инсулина зависит от количества кальция, он же активизирует защитные силы организма и является проводником нервных импульсов. При их дефиците снижается аппетит, в костях появляются дискомфортные ощущения.
Различные аминокислоты наделяют сердечки способностью выводить жиры и обезвреживать токсины, обеспечивают усвоение белка, помогают расти и развиваться мышечным волокнам, вырабатывать энергию и гемоглобин, стабилизировать содержание глюкозы.
Внимание! Такая аминокислота, как валин, в человеческом организме не синтезируется. Получая ее с куриными сердечками, мы способствуем росту тканей и формированию новых клеток, регулируем свой гормональный фон и нервные процессы.
Кому полезны сердечки?
Благодаря обширному комплексу целебных составляющих, блюда из сердечек полезны практически всем. Но особенно в них нуждаются пациенты:
после операций;
в восстановительный период после перенесенных серьезных травм и тяжелых заболеваний;
с анемией, сердечными и нервными болезнями;
спортсмены во время и после интенсивных нагрузок;
беременные и дети.
Беременным женщинам часто прописывают этот продукт, так как это мясо наиболее безопасно для нее и младенца. Важно, что все полезные свойства в сердечках сохраняются и после термической обработки.
Рекомендованы они женщинам после климакса, так как богатое таурином мясо способно значительно понизить риск развития диабета, гипертонии и ИБС даже при повышенных показателях холестерина.
Есть ли противопоказания?
Как всегда, главное противопоказание – индивидуальная непереносимость именно этого продукта. Вред сердца могут принести только в результате неправильного хранения и приготовления. При всей полезности диетологи не рекомендуют есть их чаще трех раз в неделю.
Покупать их лучше в охлажденном состоянии, перед готовкой срезают скопления жира и убирают из камер кровяные сгустки. Хотя, даже если они попадутся в готовом блюде, то на вкус они никак не повлияют.
Их запекают в духовке, варят на пару и тушат, жарят с овощами и добавляют в супы. В любом виде вы гарантировано получите весь набор полезных веществ, которыми так богаты куриные сердечки.
Как готовить сердечки: видео
Пищевая ценность куриного сердца — Ешьте столько
Пищевая ценность
Для порции
(грамм)
Сколько калорий в курином сердце? Количество калорий в курином сердце: калорий
калорий из жира (%)
% дневная стоимость *
Сколько жира в курином сердце? Количество жира в Курином сердце: Итого
Жир
Сколько насыщенных жиров в курином сердце? Количество насыщенных жиров в курином сердце: насыщенные
жир
Сколько мононенасыщенных жиров в курином сердце? Количество мононенасыщенных жиров в курином сердце: мононенасыщенные
толстый
Сколько полиненасыщенных жиров в курином сердце? Количество полиненасыщенных жиров в курином сердце: полиненасыщенные
толстый
Сколько холестерина в курином сердце? Количество холестерина в курином сердце: холестерин
Сколько натрия в курином сердце? Количество натрия в курином сердце: Натрий
Сколько калия в курином сердце? Количество калия в курином сердце: Калий
Сколько углеводов в курином сердце? Количество углеводов в курином сердце: Углеводы
Сколько чистых углеводов в курином сердце? Количество чистых углеводов в Курином сердце: Нетто
углеводы
Сколько клетчатки в курином сердце? Количество клетчатки в курином сердце: клетчатка
Сколько белка в курином сердце? Количество белка в курином сердце: белка
Витамины и минералы
Сколько витамина А в курином сердце? Количество витамина А в курином сердце: витамин А
Сколько МЕ витамина А в курином сердце? Количество витамина А в курином сердце: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 в курином сердце? Количество витамина B6 в курином сердце: витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в курином сердце? Количество витамина B12 в курином сердце: витамин B12
Сколько витамина С в курином сердце? Количество витамина C в курином сердце: витамин C
Сколько кальция в курином сердце? Количество кальция в курином сердце: кальций
Сколько железа в курином сердце? Количество железа в курином сердце: железо
Сколько магния в курином сердце? Количество магния в курином сердце: магний
Сколько фосфора в курином сердце? Количество фосфора в курином сердце: фосфор
Сколько цинка в курином сердце? Количество цинка в курином сердце: цинк
Сколько меди в курином сердце? Количество меди в курином сердце: медь
Сколько марганца в курином сердце? Количество марганца в курином сердце: марганец
Сколько селена в курином сердце? Количество селена в курином сердце: селен
Сколько ретинола в курином сердце? Количество ретинола в курином сердце: ретинол
Сколько тиамина в курином сердце? Количество тиамина в курином сердце: тиамин
Сколько рибофлавина в курином сердце? Количество рибофлавина в курином сердце: рибофлавин
Сколько ниацина в курином сердце? Количество ниацина в курином сердце: ниацин
Сколько фолиевой кислоты в курином сердце? Количество фолиевой кислоты в курином сердце: фолиевая кислота
Сколько воды в курином сердце? Количество воды в курином сердце: вода
Жирные кислоты
Аминокислоты
Сколько триптофана в курином сердце? Количество триптофана в курином сердце: триптофан
Сколько треонина в курином сердце? Количество треонина в курином сердце: треонин
Сколько изолейцина в курином сердце? Количество изолейцина в курином сердце: изолейцин
Сколько лейцина в курином сердце? Количество лейцина в курином сердце: лейцин
Сколько лизина в курином сердце? Количество лизина в курином сердце: лизин
Сколько метионина в курином сердце? Количество метионина в курином сердце: метионин
Сколько цистина в курином сердце? Количество цистина в курином сердце: цистин
Сколько фенилаланина в курином сердце? Количество фенилаланина в курином сердце: фенилаланин
Сколько тирозина в курином сердце? Количество тирозина в курином сердце: тирозин
Сколько валина в курином сердце? Количество валина в курином сердце: валин
Сколько аргинина в курином сердце? Количество аргинина в курином сердце: аргинин
Сколько гистидина в курином сердце? Количество гистидина в курином сердце: гистидин
Сколько аланина в курином сердце? Количество аланина в курином сердце: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты в курином сердце? Количество аспарагиновой кислоты в курином сердце: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты в курином сердце? Количество глутаминовой кислоты в курином сердце: глутаминовая кислота
Сколько глицина в курином сердце? Количество глицина в курином сердце: глицин
Сколько пролина в курином сердце? Количество пролина в курином сердце: пролин
Сколько серина в курином сердце? Количество серина в курином сердце: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от
ваши потребности в калориях.
Курица, Сердце, все сорта, сырая
Здоровое питание
Пытаетесь ли вы похудеть, набраться энергии, увеличить мышечную массу или предотвратить болезни, здоровая диета может помочь вам в достижении этих целей. Однако многие люди не знают, как правильно питаться. Конечно, вы слышали о макроэлементах (жирах, белках, углеводах), но как вы можете использовать этикетку продукта, чтобы определить свой лучший диетический выбор?
Вот как CaloriesCalc.com может вам помочь
Наш веб-сайт призван помочь вам понять ваши собственные диетические потребности и облегчить выбор здорового питания. Мы предлагаем базу данных о составе питательных веществ практически всех продуктов — готовых продуктов, упакованных продуктов, ингредиентов и т. Д.
Вы можете использовать списки в качестве руководства, чтобы помочь вам планировать приемы пищи, подсчитывать ежедневные калории и отслеживать соотношение углеводов к жирам и белкам. Независимо от того, готовите ли вы еду самостоятельно или полагаетесь на упакованные продукты с пониженным содержанием калорий, наша база данных может служить в качестве ресурса — нет необходимости тратить бесчисленные часы на поиск информации о питании.
Конечно, иметь информацию и знать, как ею пользоваться — разные вещи. Это помогает получить базовое представление о макроэлементах и о том, как они работают.
Углеводы
Углеводы — предпочтительный источник энергии для организма. Однако «предпочтительный источник энергии» не обязательно означает, что вам нужно, чтобы ваш рацион состоял в основном из углеводов, или что все углеводы созданы равными. В современном обществе углеводы встречаются повсеместно, особенно в расфасованных продуктах.В частности, «Курица, Сердце, все сорта, сырые» содержит 0,71 г углеводов на 100 г. Планируя свой рацион, важно понимать разницу между рафинированными углеводами, которые являются высококалорийными и имеют низкий состав питательных веществ, и более питательными цельнозерновыми или сложными углеводами.
Упрощенная версия этой концепции заключается в том, что сложные углеводы, как правило, являются лучшим выбором в питании. Сложные углеводы обрабатываются меньше, чем рафинированные.По сути, рафинированные углеводы обеспечивают энергию с небольшой питательной ценностью. В то время как сложные углеводы и цельнозерновые продукты содержат витамины, минералы и клетчатку и имеют множество полезных для здоровья эффектов.
В то время как яблоко и леденец содержат углеводы, леденец на палочке состоит в основном из рафинированного сахара. Яблоко, будучи ближе к своему естественному состоянию, содержит комбинацию углеводов и клетчатки, а также витаминов и минералов. Когда углеводы сочетаются с клетчаткой, глюкоза поступает в кровоток медленными и устойчивыми темпами, обеспечивая более длительную энергию.Это контрастирует с быстрым выбросом глюкозы из продуктов с высоким содержанием рафинированных углеводов и сахара.
Как правило, углеводы в их естественном состоянии более питательны, чем очищенные или измененные. Цельнозерновые продукты (макаронные изделия, хлеб и т. Д.) Обычно более полезны, чем белый хлеб или макаронные изделия. Это связано с тем, что белая мука была обработана для удаления внешнего слоя зерна, во время этого процесса также удаляется большая часть клетчатки и белка. Цельнозерновая мука, как следует из названия, использует цельное зерно пшеницы и сохраняет ее пищевую ценность.
Кроме того, при использовании этикеток важно заглянуть в раздел «углеводы» и прочитать, сколько граммов углеводов (4 калории из углеводов = 1 грамм) состоит из сахаров. Однако при чтении этикеток помните, что часть сахара может быть из добавленных сахаров, а не из природных источников, таких как фрукты. Добавленный сахар — это сахар, которого следует избегать — это означает, что сахароза была добавлена искусственно для улучшения вкуса.
Добавленный сахар может значительно увеличить калорийность продуктов с низкой питательной ценностью, поэтому для достижения или поддержания здорового веса старайтесь не употреблять продукты с рафинированным или добавленным сахаром на регулярной основе. Фрукты также снабжают организм клетчаткой и антиоксидантами, чего нельзя добиться с добавлением столового сахара. В овощах есть углеводы, но они, как правило, содержат много питательных микроэлементов, антиоксидантов и много клетчатки, которые могут улучшить ваше самочувствие.
Еще одна важная вещь, на которую следует обратить внимание в разделе «углеводы» на этикетках пищевых продуктов, — это содержание клетчатки. Клетчатка помогает пищеварению и не метаболизируется так же, как другие углеводы.
К сожалению, типичная американская диета содержит большое количество рафинированных углеводов, которые могут легко добавить значительное количество калорий к общему потреблению калорий и могут привести к превышению общей дневной потребности в калориях.Другой недостаток потребления многих рафинированных углеводов заключается в том, что они обычно заставляют вас чувствовать себя менее удовлетворенным, чем сложные углеводы. Причина этого в том, что в процессе рафинирования зерно отделяется от значительной части содержания волокна, волокно — это то, что обычно вызывает это ощущение полноты и сытости. Кроме того, многие полезные витамины и минералы также теряются в процессе очистки.
Белок
Белок необходим для всех функций организма, поскольку он обеспечивает организм аминокислотами.Аминокислоты являются строительным материалом для всех тканей тела, включая мышцы и ткани органов. Употребление протеина с каждым приемом пищи также может дать вам чувство сытости на более длительный период времени. В частности, протеин, содержащийся в «Курице, Сердце, всех сортов, сырой», составляет 15,55 г.
Потребление белка после силовых и / или силовых тренировок может способствовать синтезу мышц и увеличению мышечной массы, однако простое употребление дополнительного белка не приведет к увеличению мышечной массы, потребление белка необходимо сочетать с регулярными упражнениями.Даже если вы не культурист, добавление небольшой мышечной массы может помочь повысить метаболизм и сжечь жир. Те, у кого больше мышц, имеют более высокий уровень метаболизма в состоянии покоя, поэтому даже в состоянии покоя они сжигают больше калорий, чем те, у кого меньше мышц.
Некоторые важные белки, которые содержатся в «Курице, Сердце, всех сортов, сырые»: триптофан 0,19 г, лизин 1,3 г, метионин 0,37 г, фенилаланин 0,69 г, тирозин 0,55 г, аргинин 0,99 г, аланин 0,98 г, глицин 0,86 г и пролин. 0,79 г (значения рассчитаны на 100 г).Независимо от того, едите ли вы белок, чтобы сбросить жир, набрать мышечную массу или и то, и другое, важно искать нежирный белок или белок с очень небольшим содержанием жира. Некоторое количество жиров важно (см. Следующий раздел), но тип жира имеет большое значение, поэтому не все белки с высоким содержанием жиров одинаково полезны. Некоторые примеры нежирного белка включают курицу без кожи, тунец, тилапию, нежирный говяжий фарш, яичные белки, нежирный или обезжиренный греческий йогурт и творог, а также тофу.
Читая этикетку, обязательно проверяйте соотношение белков и жиров.В нежирных белках белка значительно больше, чем жиров (например, в яичных белках нет жира, но много белка).
Витамины
Витамины необходимы для хорошего здоровья и благополучия. Витамины играют ключевую роль практически во всех физиологических процессах, происходящих в организме.
Например, «Курица, Сердце, все сорта, сырое» содержит 3,2 мг витамина С, который может способствовать усвоению железа и играет роль в образовании коллагена. Здоровая сбалансированная диета с большим количеством цельнозерновых, овощей и фруктов гарантирует, что вы получаете достаточное количество витаминов, чтобы помочь вашему организму работать с максимальной эффективностью.Витамины — это питательные микроэлементы, которые важны для наших костей, кожи и органов. Кроме того, они играют важную роль в сопротивлении инфекциям и болезням.
Кроме того, мы можем разделить витамины на водорастворимые витамины и жирорастворимые витамины. Водорастворимые витамины, как следует из названия, растворяются в воде, из-за этого они не могут накапливаться в организме и должны потребляться регулярно. Витамины группы B являются примером водорастворимых витаминов. Витамины группы B — это B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B5 (пантотеновая кислота), B6 и B12.«Куриное сердце, все сорта, сырое» содержит 0,152 мг тиамина (B1), 0,728 мг рибофлавина (B2), 4,883 мг ниацина (B3), пантотеновой кислоты (B5) 2,559 мг, B6 0,36 мг и B12 7,29 мкг. Эти витамины отвечают за высвобождение и производство энергии, построение белков и клеток.
Жирорастворимые витамины хранятся в организме и не выводятся так же легко, как водорастворимые витамины; это связано с их неспособностью абсорбироваться водой. Способность организма накапливать жирорастворимые витамины позволяет им при необходимости высвобождаться в кровоток, способствуя многочисленным функциям организма, включая формирование костей, зрение и свертывание крови.Однако это также означает, что они могут достигать токсичных уровней при чрезмерном потреблении, например, при потреблении добавок без надобности или в высоких дозах.
В частности, «Курица, сердце, всех сортов, сырое» содержит 9 мкг витамина А (эквивалент активности ретинола), который отвечает не только за зрение, но также за рост и развитие клеток и иммунную функцию. Есть два основных диетических источника витамина А: растительные источники бета-каротина и других каротинов можно найти в темно-зеленых овощах, оранжевых и красных фруктах.Ретинол — это витамин А, содержащийся в продуктах животного происхождения, таких как печень, яйца, молочные продукты и жирная рыба. Части витамина А в «Курица, сердце, все сорта, сырые» — это 9 мкг ретинола.
Также витамины, такие как D и E, отвечают за несколько функций нашего организма и помогают витамину A в их действии. Например, витамин D способствует формированию костей, а витамин E действует как антиоксидант и имеет решающее значение для функции нервов и мышц.
Наш организм очень эффективно регулирует внутренние запасы витаминов, и сбалансированное здоровое питание должно обеспечивать вас достаточным количеством витаминов. В добавках, как правило, нет необходимости, если у вас нет дефицита определенного витамина или минерала. Без диагностированного дефицита вам, как правило, следует избегать приема витаминных добавок, поскольку некоторые витамины могут накапливаться до опасного уровня и иметь побочные эффекты.
Жиры
Жиры необходимы для нормального функционирования организма и хорошего самочувствия. Омега-3 жирные кислоты и ДГК способствуют развитию мозга и могут способствовать снижению веса. Что касается жиров, омега-3 особенно важны, и некоторые исследования показывают, что они могут помочь облегчить депрессию.Прежде всего, вы можете получать калории из различных питательных веществ, которые важны для нашего метаболизма.
В частности, калории (153 ккал), содержащиеся в «Курице, сердце, все виды, сырые», разделены на калории из жиров (84,1566 ккал), углеводов (2,7477 ккал) и белков (66,3985 ккал). Он также содержит жирные кислоты, которые можно разделить на жиры (всего) 9,33 г, насыщенные жиры 2,66 г, полиненасыщенные жиры 2,71 г и мононенасыщенные жиры 2,37 г. Омега-3 можно найти в лососе и другой жирной рыбе, а также в яйцах.
Возможно, вы слышали старую поговорку о том, что чем меньше ножек, тем лучше мясо. В целом рыба и птица лучше красного мяса. Это связано с тем, что многие животные жиры содержат насыщенные жиры, которые могут увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний. При чтении этикеток лучшие жиры — это не трансжиры, ненасыщенные и полиненасыщенные жиры.
Может быть сложно разбираться с этикетками продуктов питания, когда вы с ними не знакомы, но небольшое исследование имеет большое значение, когда дело доходит до революции в вашем рационе.Поработав, вы сразу почувствуете (и будете выглядеть) лучше.
«Курица, сердце, все сорта, сырые» Категории и плюсы / минусы
«Курица, Сердце, все сорта, сырое» относится к категории « Продукты из птицы » . Его основные плюсы в том, что в нем много витамина B12 и пантотеновой кислоты.
Как сжечь
153 калорий Обмен веществ человека отвечает за преобразование пищи в энергию. Поскольку метаболизм является естественным процессом нашего тела, для сжигания калорий лучше активировать его с помощью упражнений.Некоторые факторы, определяющие этот процесс, — это строение тела, пол и возраст.
Например, 30-летний мужчина ростом около 176 фунтов и 5 футов и 10 дюймов согласно «Центрам по контролю и профилактике заболеваний» может сжечь 153 калорий, полученных, потребляя «Курица, сердце, все классы, сырые» бегом (7 миль в час) в течение 10 минут или ходьбой (3 мили в час) в течение 26 минут, плаванием (умеренная скорость) в течение 19 минут, ездой на велосипеде (13 миль в час) в течение 13 минут или игрой в баскетбол (на 1/2 корта) в течение 14 минут.
С другой стороны, 30-летняя женщина весом около 150 фунтов и 5 футов 6 дюймов согласно «Центрам по контролю и профилактике заболеваний» может сжечь 153 калорий, полученных, потребляя «Курица, сердце, все занятия, необработанные «бегом (6 миль в час) в течение 13 минут или ходьбой (3 мили в час) в течение 31 минуты или плаванием (умеренно) в течение 22 минут или ездой на велосипеде (13 миль в час) в течение 15 минут или танцами (современные) в течение 23 минут.
В заключение, упражнения и употребление меньшего количества калорий — хорошая комбинация для похудения и здорового образа жизни.
калорий в курином сердце, сырое
калорий
Пищевая ценность
Сумма на порцию
% Дневное значение *
Витамин А
0%
•
Витамин С
0%
Кальций
0%
•
Железо
1%
Рибофлавин
1%
•
Витамин B 12 2%
Цинк
1%
•
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Примечания: все сорта, выход от 1 фунта курицы RTC
Рекомендации по дополнительному размеру порции
Пищевая ценность
Сумма на порцию
% Дневное значение *
Витамин А
0%
•
Витамин С
0%
Кальций
0%
•
Железо
2%
Тиамин
1%
•
Рибофлавин
3%
Витамин B 6 1%
•
Витамин B 12 7%
Ниацин
1%
•
Фосфор
1%
Цинк
3%
•
Медь
1%
Пантотеновая кислота
2%
•
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Пищевая ценность
Сумма на порцию
% Дневное значение *
Витамин А
1%
•
Витамин С
5%
Кальций
1%
•
Железо
33%
Тиамин
11%
•
Рибофлавин
42%
Витамин B 6 17%
•
Витамин B 12 121%
Ниацин
24%
•
Магний
4%
Фосфор
18%
•
Цинк
44%
Медь
17%
•
Пантотеновая кислота
26%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Рецепт субпродуктов из жареных куриных сердечек по-бразильски • LikeHotKeto
Однажды, набив лицо куриными сердечками на домашнем барбекю и обильно перебирая их, как попкорн, я только что понял, что куриные сердечки — это хищная версия попкорна! Гм, назад к теме… Я подумал про себя: в средневековые времена куриные сердца, должно быть, были чем-то, что могли пробовать только великие монархи, при таком же уровне потребления.
Крестьянам, вероятно, пришлось бы разделить единое сердце на всю семью, которой посчастливилось съесть куриный обед. Возможно, они даже не обратили внимания на сердце. В конце концов, он был таким маленьким, и был всего один. Вероятно, они просто приготовили его независимо от того, как готовили, с остальной частью курицы или вместе с другими куриными внутренностями. Или… они попробовали это отдельно, и нашли это фантастическим, и зарезервировали для старейшин семьи. Большая честь, получить куриное сердце!
А вот богатым всегда достается самое лучшее.У монархов было много цыплят на своих банкетах, и повара наверняка понимали, насколько вкусными могут быть куриные сердечки, если их есть в одиночестве. Ожидая одобрения своей королевской семьи, в следующий раз, когда они убили сотню цыплят для большого банкета, они разделили сердца и приготовили их на гриле, чтобы служить своим хозяевам, которые были очарованы нежными, ароматными маленькими кусочками.
Куриные сердечки — редкий деликатес, который стоит ценить и ценить. Когда вы получаете поднос с куриными сердечками в супермаркете … найдите момент, чтобы вспомнить, что у каждой курицы было только одно.Почувствуйте себя привилегированной возможностью. Сегодня вечером вы будете есть по-королевски.
Каковы на вкус куриные сердечки?
После того, как вы съедите куриное сердце, ничто другое не будет иметь вкус курицы.
Хотя сердце — это орган, его мясной состав в основном похож на мышцы. В конце концов, сердце — наша самая сильная мышца. Таким образом, вкус куриного сердца не так уж далек от вкуса мышечного мяса, он больше похож на его суперсильную версию.
Но пусть вас не обманывает их странная внешность. Куриные сердечки вкусные! Они нежные, сочные и слегка упругие. Они ароматные, но на вкус довольно мягкие и не содержат дичи, по крайней мере, по сравнению с другими субпродуктами. Если вы хотите попробовать мясные субпродукты, то куриные сердечки — лучшее, что я могу придумать.
Преимущества употребления в пищу субпродуктов: полезны ли куриные сердечки?
В целом, питательная ценность мяса любого органа просто невероятно важна для мускулов.Добавьте к этому тот факт, что они не только абсолютно восхитительны, но и очень просты в приготовлении и невероятно дешевы, и я надеюсь, что убедил вас попробовать. Но это еще не все:
Куриные сердечки обладают феноменальным белком. У них самое высокое соотношение незаменимых аминокислот среди всех куриных продуктов, включая другие субпродукты. Незаменимые аминокислоты необходимо употреблять, так как они не могут быть произведены человеческим организмом. И они хорошие за прирост.
Они также чрезвычайно богаты витамином B12 и являются отличным источником минералов, особенно железа и цинка.Хотя в курином сердце не так много витамина А, как в куриной печени (или вообще в печени любого животного), оно все же является достойным источником витамина А по сравнению с мышечным мясом в целом.
«Coraçãozinho de galinha», куриные сердечки в бразильском стиле, традиционно готовятся на гриле.
В бразильских домах, а также в родизио чурраскариас (рестораны барбекю в бразильском стиле, или, осмелюсь сказать, храмов плотоядных животных ), куриные сердца приправляются крупной кристаллической морской солью, нанизанной на сверхдлинные металлические палки в стиле меча это весело, и это обеспечивает соблюдение принципов Дарвина) и жарят на раскаленных углях. Домашнее барбекю по выходным в Бразилии — серьезное дело, а отказ от сервировки куриных сердечек — серьезный грех. Это как новогодняя ночь без салютов.
Позвольте мне небольшую напыщенную речь: сейчас я живу в очень маленькой квартире, но, по крайней мере, у меня есть хороший балкон, где можно установить традиционный бразильский гриль для барбекю. Вы можете поверить, что охранник отругал меня, когда я пытался приготовить барбекю? Он действительно подошел к моей двери и сказал, что, если я не остановлюсь, он вызовет полицию, так как это запрещено.Абсурд! Я владею квартирой, владею балконом и нахожусь на последнем этаже, так что я не курил в чужом доме. На этом все закончилось для меня. Я больше никогда не собираюсь жить в квартире. Увы…
Я всегда ела куриные сердечки на гриле по-бразильски, потому что это то, что я любила, и мне никогда не приходило в голову, что я могу сделать это по-другому. О боже, как я был неправ!
Когда все возможности снова съесть одно из моих любимых BBBQ — дополнительная B для бразильских 😁 — продукты у меня забрали, мне пришлось искать варианты.Вот тогда я подумала, а может, это можно съесть, не жарив на гриле? Я начал тестировать. Я приготовила куриные сердечки в духовке. Я приготовила куриные сердечки на электрическом гриле. Я сделал куриные сердечки во фритюрнице. А потом… только тогда я сделал их самым простым способом, но потому что это был единственный метод, который, казалось, давал наименее вкусный результат. Жаренный на сковороде.
Как лучше приготовить куриные сердечки без гриля
Честно: жареные на сковороде куриные сердечки так хороши. Я больше не скучаю по традиционным блюдам на гриле… так сильно.Понимаете, приготовить их на гриле — это намного сложнее, с вертелом, приготовлением огня, дымом и очисткой всего этого после … Жареные куриные сердечки? Двадцатиминутный роман, почти никакой работы, а их можно съесть гораздо больше.
В бразильском чураско — так мы называем барбекю — куриные сердечки обычно служат в качестве закуски, что я всегда находил абсурдным. Очевидно, они должны быть главными, так как они всем нравятся. Споры из-за того, сколько куриных сердечек съедают, — это вещь.Но поскольку сейчас мы просто жарим их на сковороде, и пока не будет большого мероприятия с участием всей семьи / друзей, я могу устроить их все в одиночестве! (или хотя бы наполовину … Делюсь ими с мужем, я не монстр)
Приготовить их невероятно легко, но, как и любой небольшой кусок мяса, решающее значение имеет время. При переваривании куриные сердечки могут стать эластичными и жевательными. Если они недостаточно приготовлены, они могут быть жилистыми. Но если они приготовлены до правильной прожарки, это моя любимая часть курицы! Как будто вы не заметили
Как чистить куриные сердечки
Куриные сердечки дешевы, их легко приготовить, и на самом деле не требует очистки , хотя некоторые предпочитают это делать.Итак, если вы новичок, которого все еще раздражают субпродукты, просто возьмите их и попробуйте.
Скорее всего, они уже будут очищены, в зависимости от того, где вы их купите, но на самом деле это дело вкуса. Нет ничего «грязного», которое можно было бы удалить из сердец. Их не нужно мыть или замачивать. У них могут быть лишние маленькие кусочки жира, а выскакивающие артерии могут напугать некоторых людей. Чтобы очистить их, просто срежьте их острым ножом и все. Мне нравится оставлять их включенными: когда сердце готово, выступающие прожилки становятся красивыми и хрустящими, делая все более интересным.
Артерии продолжаются внутри сердца, поэтому, даже если вы просто вырежете внешнюю часть, вы все равно съедите их кусочками. Придется свернуть сердца и удалить все внутри, чтобы остались только мышцы. Я видел этот тип рецептов, но не могу понять, зачем кому-то проделывать всю эту работу, если они уже вкусили райский легкий путь. Я бы даже сказал, что эта техника удалит индивидуальность сердца, поскольку полностью лишит его веселой упругой текстуры.
Как приготовить куриные сердечки
Приправьте свои сердца: Здесь вы можете сохранить простоту или фантазию. Они вкусны с солью только на гриле. Куриные сердца не похожи, например, на печень, которую нужно вымачивать в лимоне и молоке, приправлять специями и маслом, чтобы сделать их съедобными.
Готовя их на сковороде, их легче приправить, чем когда вы готовите их на гриле: при этом не нужно тереть.
Растопите сало (или любой другой жир — масло не рекомендуется, слишком много дыма) в неглубокой кастрюле.Добавьте куриные сердечки, соль и выбранные вами специи. Я пошла с розмарином, паприкой, хлопьями чили и измельченным чесноком. Если добавляете чеснок, сделайте это позже, чтобы он не подгорел.
Жарьте их перевернув на сильном огне. Они выделяют много воды. Когда вода почти высохнет, минут через 10 добавьте измельченный чеснок. Теперь куриные сердечки и чеснок начнут шипеть вместе и приобретут красивый загар. Обжарьте их до среднего уровня. Затем наступает самое лучшее: еда.
Поделись с друзьями, они могут приготовить для тебя!
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 25 минут
Состав
1 кг куриных сердечек
2 столовые ложки жира для жарки (лучше всего сало или жир, но можно использовать оливковое масло)
В неглубокой кастрюле растопите жир на сильном огне и добавьте куриные сердечки.
Посыпьте хлопьями соли, тмина и чили.
Обжарьте их, переворачивая на сковороде. Они начнут выпускать воду. Убавьте огонь до среднего.
Когда сердечки потеряют розовый / красный цвет и вода почти полностью испарится, добавьте розмарин и измельченный чеснок (если используете).
Продолжайте жарить и часто переворачивайте, пока они не подрумянятся равномерно. Будьте осторожны, не переваривайте. Куриные сердечки идеальной степени прожарки — средней степени прожарки.
Примечания
Отображаемая информация о питании предназначена для куриных сердечек с измельченным чесноком, что добавляет 3 чистых углевода на порцию.Если вы не добавите чеснок, это будет рецепт с нулевым содержанием углеводов.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1 Количество на приём: Калорийность: 479 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 605 мг Натрий: 915 мг Углеводы: 4 г Чистые углеводы: 3 г Волокно: 1 г Сахар: 0 г Белки: 67 г
Информация о питании предоставляется только для ознакомления. Пищевая ценность ингредиентов разных брендов может быть разной.Если вы отслеживаете макросы, пересчитайте расчеты, используя данные о пищевой ценности, указанные на этикетках выбранных вами ингредиентов. Расчет чистых углеводов исключает углеводы из нерастворимой клетчатки и сахарного спирта эритрита.
Хотите еще рецептов?
Следите за обновлениями рецептов на нашей странице в FB и присоединяйтесь к нашей группе, чтобы делиться своими любимыми рецептами и получать помощь и поддержку в своем путешествии по кето!
Общие липиды, жировой состав и концентрация малонового альдегида в куриной печени, сердце, жировой ткани и плазме
Abstract
Целый жир из куриной печени, сердца, жировой ткани и плазмы экстрагировали с помощью растворителей хлороформ-метанол.Определяли содержание жира в тканях, и общий жир анализировали на липидный состав с помощью химического анализа, на содержание малонового альдегида с помощью улучшенного анализа тиобарбитуровой кислоты (TBA) с антиоксидантной защитой и для спектров возбуждения флуоресценции (360 нм) и излучения (440 нм). Также определяли жирнокислотный состав изолированных фосфолипидов и триглицеридов из каждой ткани. Печень содержала 5,56% жира, состоящего из 42,3% фосфолипидов, 51,2% триглицеридов и 6,2% общего холестерина; сердце содержало 4.27% жира состоит из 47,6% фосфолипидов, 46,9% триглицеридов и 5,3% общего холестерина; и жировая ткань содержала 79,4% жира, состоящего из 0,7% фосфолипидов, 99,1% триглицеридов и 0,1% общего холестерина. Плазма содержала 1,25% жира, состоящего из 45,6% фосфолипидов, 31,4% триглицеридов и 22,3% общего холестерина. По сравнению с жирными кислотами триглицеридов, жирные кислоты из тканевых фосфолипидов были намного более полиненасыщенными с заметным количеством арахидоновой кислоты. Как правило, жиры с большими фракциями фосфолипидов также имеют относительно высокие концентрации малонового альдегида.Концентрация малонового альдегида в жире из жировой ткани, который содержал менее 1% фосфолипидов, была более чем в 50 раз ниже, чем в жире из других исследованных тканей. Относительные уровни флуоресцентных продуктов в жире из тканей соответствовали образцу, установленному для уровней малонового альдегида в этих тканях. Из-за того, что содержание жира в различных тканях сильно варьируется, концентрация малонового альдегида в экстрагированном жире оказалась более полезным параметром для оценки потенциальной окислительной прогорклости, чем число TBA.
Питательные вещества в сэндвиче с курицей на гриле | Здоровое питание
Бетани Фонг, Р.Д. Обновлено 21 ноября 2018 г.
Сэндвич с курицей на гриле — хороший источник белка, углеводов, витаминов и минералов.Он также полезнее, чем сэндвич с жареной курицей, потому что при приготовлении на гриле используется меньше масла, чем во фритюре, а это означает, что в конечном продукте будет меньше калорий и жира. Создайте еще более полезный сэндвич с курицей-гриль, используя по возможности ингредиенты, богатые питательными веществами, и отслеживая использование нездоровой начинки и приправ.
Курица
Курица — хороший источник белка, витаминов группы В и минералов, таких как железо, фосфор и селен. Белок важен для восстановления и поддержания тканей, построения сильной иммунной системы и развития сухой мышечной массы.Витамины группы B необходимы для обмена веществ, нормальной работы нервов и здоровых красных кровяных телец. Железо помогает переносить кислород по телу; фосфор вместе с кальцием укрепляет кости и зубы; а селен укрепляет иммунную систему и помогает поддерживать функцию щитовидной железы.
Федеральные диетические рекомендации рекомендуют употреблять в пищу нежирные белки с меньшим содержанием жира и калорий, поскольку избыточное потребление жиров и калорий может привести к увеличению веса, ожирению и связанным с ожирением состояниям, таким как диабет, рак и болезни сердца.Куриная грудка — самый постный нарез из курицы, потому что в ней меньше калорий и жира, чем куриные окорочка и бедра. Удаление кожи также резко снижает количество калорий и жира. 3 унции приготовленной куриной грудки без кожи содержат 138 калорий, 26 граммов белка и 3 грамма жира. Куриное бедро с кожицей весом 3 унции содержит 196 калорий, 22 грамма белка и 11 граммов жира.
Хлеб
Хлеб содержит углеводы и является хорошим источником фолиевой кислоты, тиамина, рибофлавина и ниацина.Подавать курицу-гриль на цельнозерновом хлебе полезнее, чем белый хлеб, потому что это цельнозерновой хлеб. Министерство сельского хозяйства США заявляет, что цельнозерновые продукты содержат больше клетчатки, витаминов группы В, калия, селена и магния, чем обычные очищенные зерна. Клетчатка, в частности, поддерживает поддержание веса и может снизить уровень холестерина и риск сердечных заболеваний. Обычная белая булочка для гамбургера содержит 120 калорий, 21 грамм углеводов, 1 грамм клетчатки, 40 миллиграммов калия, 9 миллиграммов магния и 8 микрограммов селена. Булочка для гамбургера из цельной пшеницы содержит 114 калорий, 22 грамма углеводов, 3 грамма клетчатки и в три раза больше калия, магния и селена.
Начинки
Начинки могут увеличить или уменьшить питательную ценность сэндвича с курицей на гриле. Свежий салат, помидоры, лук и другие овощи добавят клетчатку, витамины и минералы. Было доказано, что диета с высоким содержанием фруктов и овощей снижает кровяное давление и снижает риск сердечных заболеваний и некоторых видов рака.Используйте сыр в умеренных количествах, потому что, хотя он является хорошим источником белка и кальция, он может содержать много калорий и жиров. Избегайте начинок, таких как жареный во фритюре лук и бекон, потому что они высококалорийны и жирны.
Приправы
Приправы могут содержать много калорий, жира, натрия и сахара. Используйте их экономно и заказывайте на стороне, чтобы контролировать, сколько потребляется. Употребление слишком большого количества натрия может повысить кровяное давление у некоторых людей, а добавленный сахар способствует кариесу зубов и избыточному потреблению калорий.Использование обезжиренного майонеза или сливочных спредов снизит жирность и калорийность. Столовая ложка обычного майонеза содержит 99 калорий и 11 граммов жира, а обезжиренный майонез — 36 калорий и 3 грамма жира. Кетчуп с низким содержанием натрия и соусы для барбекю содержат значительно меньше натрия, чем обычные версии. Например, в столовой ложке обычного кетчупа 167 миллиграммов натрия и всего 3 миллиграмма в кетчупе с низким содержанием натрия.
Здоровье цыплят и схемы питания
Введение
Поскольку наука раскрывает мельчайшие детали взаимосвязи питания и здоровья, практикующим врачам нужна информация, которая поможет пациентам сделать выбор здоровой пищи.За исключением грудного молока в младенчестве, ни одна пища не обеспечивает всех необходимых питательных веществ для поддержания и защиты человеческого тела. Ответ заключается в общей диете, но для достижения сбалансированной диеты требуется способность различать продукты. С точки зрения питания это означает понимание воздействия на здоровье и болезни диетических моделей, отдельных продуктов и определенных пищевых компонентов. С точки зрения потребителя это также означает обращение к личным и культурным ценностям, начиная от вкусовых предпочтений и заканчивая проблемами окружающей среды.Переход от отдельного человека к более широкому социальному контексту открывает перспективу для отрасли как поставщика продуктов питания. В этом обзоре рассматривается случай с курицей и здоровье австралийцев, и при рассмотрении различных точек зрения рассматривается вопрос: где курица подходит?
Здоровье цыплят и схемы питания
Связь между здоровьем и режимами питания изучается различными способами, при этом интервенционные исследования обеспечивают высочайший уровень доказательств для диетических рекомендаций.Выбор продуктов питания остается в центре внимания исследования, но акцент может сместиться с положительной (обеспечение адекватного питания) на отрицательную (снижение риска заболеваний). Ожирение, возможно, является сегодня самой серьезной проблемой для здоровья австралийцев, связанной с питанием. Избыточный вес и ожирение являются основными предрасполагающими факторами для таких заболеваний, как диабет, гипертония, ишемическая болезнь сердца и некоторые формы рака. Лечение избыточного веса, особенно до развития этих осложнений, особенно актуально для австралийцев, поскольку более половины взрослого населения и более одной пятой детей в возрасте 5–17 лет имеют избыточный вес или страдают ожирением.
Роль курицы в здоровом питании
Курица содержит важные питательные вещества
Постное куриное мясо является отличным источником белка, имеет благоприятное соотношение ненасыщенных и насыщенных жирных кислот и содержит необходимые витамины и минералы. Влияние курицы на здоровье связано с ее питательным составом и взаимодействием этих питательных веществ с пищей. Питательный состав жареной куриной грудки сравнивается с жареными нарезками других видов мяса в таблице 1.
По сравнению с другими мясными продуктами, постная куриная грудка, обжаренная с перемешиванием, имеет самое низкое общее содержание жира. Следует отметить тип жирных кислот, влияющих на общий жировой профиль. Жареная нежирная куриная грудка содержит более 55% ненасыщенных жирных кислот (мононенасыщенных и полиненасыщенных) и один из самых низких уровней насыщенных жирных кислот по сравнению с другими источниками жареного мяса. Жареная куриная грудка также содержит больше питательных микроэлементов, хотя удаление кожицы с мяса значительно снижает эти показатели.Жареная нежирная куриная грудка является отличным источником ниацина, так как содержит больше, чем другие нежирные куски мяса. Что касается других макро- и микронутриентов, то нежирная куриная грудка, обжаренная с перемешиванием, имеет такой же профиль питательных веществ, что и нежирные жареные куски говядины, баранины, свинины и телятины, хотя она содержит относительно мало железа и меньше цинка, чем куски говядины, баранины. , свинина и телятина, использованные в этом сравнении.
Было показано, что профиль питательных веществ куриного мяса поддается изменению с помощью различных методов кормления.Например, диетические добавки, такие как чеснок, медь, омега-3 жирные кислоты и обезвоженная люцерна, были использованы в попытке изменить содержание жира и холестерина в мясе птицы. Можно изменить профиль жирных кислот куриного мяса, чтобы увеличить содержание в нем омега-3 жирных кислот, скармливая цыплятам либо льняное семя, либо экстракт семян рапса (десятикратное увеличение альфа-линолевой кислоты, ALA), либо рыбный экстракт или масла водорослей ( семикратное увеличение длинноцепочечной докозагексаеновой кислоты, DHA).
Такие инновации в производственной системе могут еще больше увеличить потенциальную пользу куриного мяса в рационе в ближайшие годы. На состав питательных веществ австралийского куриного мяса также в некоторой степени влияют тип (порода) курицы, техника разделки (например, количество обрезков), возраст и пол птицы.
В настоящее время не существует убедительных данных, демонстрирующих существенные различия между питательным составом обычного, органического, куриного мяса свободного выгула и кошерного мяса.
Курица удовлетворяет потребности в питательных веществах
Чтобы установить, как курица может внести свой вклад в весь рацион, можно сравнить питательную ценность порции куриного мяса с рекомендуемой диетой австралийцев.Когда это было сделано для всех возрастных групп и для обоих полов, было обнаружено, что одна запеченная нежирная куриная грудка обеспечивает 68-91% суточной потребности в ниацине (таблица 2). Также было обнаружено, что постная куриная грудка является важным источником белка, обеспечивая более 50% рекомендуемого рациона питания (RDI) для всех возрастов, за исключением 14-18-летних мужчин, у которых повышенная потребность в белке. Для детей нежирная куриная грудка является хорошим источником магния (11,5-18,8%) и цинка (11,3-15,0%) и обеспечивает разумное количество рибофлавина (9.2-12,2%). Таким образом, с точки зрения питания курица может сыграть важную роль в австралийской диете. Нежирное куриное мясо является хорошим источником белка, и его высокое содержание может помочь в борьбе с лишним весом. Это также мясо с низким содержанием холестерина, которое содержит незаменимые жирные кислоты и является источником минералов и незаменимых витаминов, особенно витамина Е, витамина А и тиамина, а также содержит значительное количество ниацина, важного питательного вещества для энергетического обмена.
Факторы риска потери веса и сердечно-сосудистых заболеваний
Диеты с высоким содержанием белка доказали свою эффективность в снижении веса как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе, что позволяет предположить роль продуктов с высоким содержанием белка, таких как курица.
В одном исследовании 54 женщин в постменопаузе, сравнивающем гипокалорийную диету с высоким содержанием белка (в основном курицу или говядину) и высокоуглеводную диету, аналогичное снижение среднего потребления энергии было достигнуто между группами в течение девяти недель.
Здесь куриная диета, но не говяжья диета, показала значительно более высокую потерю веса и индекса массы тела, чем высокоуглеводная диета (что составляет 7,9 и 5,6 кг соответственно; P <0,05). Тем не менее, потеря веса статистически не различалась между группами, принимавшими курицу и говядину.Эти результаты были подтверждены в аналогичном 12-недельном исследовании, в котором потеря веса не различалась в зависимости от диеты, где преобладающим источником белка была постная говядина или курица. Эта группа пришла к выводу, что потеря веса и улучшение липидного профиля лучше всего достигается за счет высокого диетического белка независимо от сравнительного источника пищи. Эта позиция была подтверждена более ранним исследованием реакции аппетита, которое показало, что реакция сытости после еды не различалась при употреблении говядины или курицы у молодых худых австралийских мужчин.
Курица играет важную роль в рамках диеты с низким содержанием жиров в снижающих холестерин диетах. Включение курицы, нежирной говядины или нежирной рыбы в диету Американской кардиологической ассоциации показало, что общий уровень холестерина в плазме и холестерина ЛПНП может быть снижен на 7–9% за короткий период времени (26 дней) у мужчин с гиперхолестеринемией, независимо от источника белка. . Эти результаты подтверждают выводы более ранних исследований.
Целые диетические модели также представляют интерес для определения роли отдельных продуктов в защите сердечно-сосудистой системы.Например, было показано, что диета DASH эффективна для снижения артериального давления, особенно у людей с гипертонией и афроамериканцев. В этой диете упор делается на курицу и рыбу, в нее входят орехи и нежирные молочные продукты, а также большое количество фруктов и овощей.
С более общей точки зрения дополнительную информацию о положении отдельных продуктов питания можно рассматривать с точки зрения других диетических отношений. В крупном поперечном исследовании детей (n = 4802) и взрослых (n = 9460) в США, например, включение среднего потребления менее 28 г курицы в течение двух дней было связано с более низким потреблением жира по собственному усмотрению по сравнению с непотребители или потребители больших порций (≥28 г эквивалента приготовленной нежирной курицы в два дня; P <0.05). Это подчеркивает важность размера порции - ключевого компонента рекомендаций по выбору продуктов.
Цыпленок и риск рака
В 2007 году Всемирный фонд исследования рака (WCRF) опубликовал рекомендацию о том, что потребление красного мяса (говядина, свинина, баранина и козлятины) должно быть ограничено, а для тех, кто потребляет красное мясо, целевой диетой является менее 500 г в неделю. . WCRF также рекомендовал избегать мясных продуктов. Связь между диетой и раком установить трудно, потому что по своей природе существует зависимость от ассоциаций, о которых сообщалось в обсервационных исследованиях.В отчете WCRF было установлено, что доказательства были слишком ограниченными по количеству, последовательности или качеству, чтобы делать какие-либо выводы относительно потребления птицы и риска рака. Краткое указание на то, почему это так, можно увидеть из резюме опубликованных исследований (доступно на PubMed) за период 1996-2007 гг.
Из семи статей, выявленных в ходе систематического поиска по риску колоректального рака, пять обнаружили защитную связь с повышенным потреблением курицы, одна не нашла связи, а другая обнаружила положительную связь между методом приготовления курицы (т.е. предпочитая темно-коричневые поверхности) и риск рака. Что касается рака груди, то повышенное потребление курицы либо не связано с дополнительным риском, либо оказывает защитное действие независимо от метода приготовления. Одно исследование случай-контроль показало, что женщины в постменопаузе с опухолями, положительными по рецепторам эстрогена, с большей вероятностью потребляли диету, включающую курицу вместе с другими продуктами, чем контрольная группа без рака. Для рака мочевого пузыря повышенный риск был связан с потреблением курицы без кожи более пяти раз в неделю, но этого не было обнаружено для курицы, потребляемой с кожей.Было высказано предположение, что курица без кожи содержит больше гетероциклических аминов, чем курица, приготовленная с кожей. Большое проспективное когортное исследование (n = 110 792) из Японии обнаружило значительную обратную связь между гепатоцеллюлярной смертностью и потреблением курицы у мужчин, а другое исследование случай-контроль из Китая также показало защитное влияние потребления курицы на риск гепатоцеллюлярного рака. Два исследования рака желудка обнаружили либо снижение риска смертности, связанного с потреблением курицы, либо отсутствие связи между потреблением курицы, включая способ приготовления, и риском аденокарциномы желудка и пищевода.Никакой связи не было выявлено в исследовании, посвященном изучению потребления курицы и риска рака яичников.
Несмотря на ряд исследований, предполагающих некоторые защитные эффекты куриного мяса от рака, общие доказательства не являются окончательными.
Появляются доказательства того, что способ приготовления мяса, возможно, более важен, чем частота употребления определенных продуктов в определении риска различных видов рака. В исследовании риска рака поджелудочной железы больше случаев, чем контрольная группа, отдали предпочтение хорошо прожаренному мясу, включая бекон, жареную курицу и жареную курицу.Точно так же Норриш и его коллеги сообщили о слабой и непоследовательной связи между степенью готовности мяса и повышенным риском рака простаты, но это не было значимым для курицы. Таким образом, хотя нет убедительных доказательств связи куриного мяса с раком или его профилактикой, методы приготовления, которые генерируют канцерогенные соединения, такие как гетероциклические амины (ГКА) и полициклические углеводороды (образующиеся при приготовлении мяса на открытом огне или обугленном), заслуживают некоторого внимания. Пониженный уровень ГКА был обнаружен в курице, маринованной перед приготовлением на гриле. Мясо (говяжьи котлеты), которое частично готовится в микроволновой печи перед приготовлением с использованием более высоких температур, также имеет более низкий уровень этих соединений. В обзоре Thomson сообщается, что наиболее важными переменными, влияющими на образование ГКА, являются: температура приготовления (> 150 ° C), время приготовления (> 2 мин), способ приготовления (жарка, жарка в духовке / гриль, барбекю) и тип мяса. Однако большая часть доказательств, относящихся к образованию ГКА и полициклических углеводородов в различном мясе, приготовленном с использованием разных методов приготовления, противоречивы, и сообщенные абсолютные количества этих соединений сильно различаются между исследованиями.Несомненно, необходимы дальнейшие хорошо контролируемые исследования, чтобы информировать потребителей о том, как лучше всего готовить мясо, чтобы минимизировать риски для здоровья.
Безопасность пищевых продуктов — важный аспект
Безопасное обращение с пищевыми продуктами — это забота обо всех пищевых продуктах. С 1995 по 2000 год в Австралии было выявлено 214 вспышек болезней пищевого происхождения, от которых пострадали 8124 человека. Семьдесят четыре из этих вспышек с участием 6472 человек имели известную этиологию. Бактериальные заболевания были ответственны за 61% вспышек, при этом сальмонелла была наиболее частым возбудителем (35% вспышек), за ней следовали Clostridium perfringens (14%), токсин сигуатеры (11%), скомбротоксин (3%) и норовирус. (3%).Было 20 случаев смерти от болезней пищевого происхождения; сальмонеллез и листериоз стали причиной восьми (40%) смертей. Рестораны и предприятия общественного питания были связаны с наибольшим количеством сообщений о вспышках и случаев заболевания, за ними следуют больницы и учреждения по уходу за престарелыми. Наиболее частыми транспортными средствами в 173 вспышках с известными транспортными средствами были мясо (30%), рыба (16%), морепродукты (6%), салат (6%), бутерброды (5%) и яйца (4%).