alexxlab — Страница 518 — star-m.ru — Нержавеющая арматура

от alexxlab 05.12.1970

Пирожки про день рождения: Стишки пирожки про день рождения

Стишки пирожки про день рожденияя сам могу улыбкой жду ударапод яркой лампой как только в , сложно и такоеа я с скотчем bucho, что там все разлежит носок замотан гобоем ужас нагнетал, не понимаю потомуграбли в сотый yapavlikтолько игорь, я современное …

Подробнее

от alexxlab 04.12.1970

Рецепты выпечки пп: Доступ к этой странице запрещен.

Овсяное пп печенье. Рецепт вкуснейшей полезной выпечки Пожалуй, овсяное печенье — это самый простой пп десерт, который можно приготовить буквально за считанные минуты. Предлагаю базовый вариант, а добавки вы можете внести …

Подробнее

от alexxlab 03.12.1970

Тирольский пирог калорийность: Калорийность Тирольский Пирог «Ягодная Поляна» [Тирольские Пироги]. Химический состав и пищевая ценность.

Калорийность Тирольский Пирог «Ягодная Поляна» [Тирольские Пироги]. Химический состав и пищевая ценность.Химический состав и анализ пищевой ценности Пищевая ценность и химический состав «Тирольский Пирог «Ягодная Поляна» [Тирольские Пироги]». В таблице приведено …

Подробнее

Калорийность Тирольский Пирог «Ягодная Поляна» [Тирольские Пироги]. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Тирольский Пирог «Ягодная Поляна» [Тирольские Пироги]».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	222 кКал	1684 кКал	13.2%	5.9%	759 г
Белки	2.9 г	76 г	3.8%	1.7%	2621 г
Жиры	9.2 г	56 г	16.4%	7.4%	609 г
Углеводы	15.6 г	219 г	7.1%	3.2%	1404 г

Энергетическая ценность Тирольский Пирог «Ягодная Поляна» [Тирольские Пироги] составляет 222 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

тирольский пирог малиновый — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

тирольский пирог — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Калорийность Тирамису Тирольский пирог. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Тирамису Тирольский пирог».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	290 кКал	1684 кКал	17.2%	5.9%	581 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	4.6%	760 г
Жиры	11 г	56 г	19.6%	6.8%	509 г
Углеводы	46 г	219 г	21%	7.2%	476 г

Энергетическая ценность Тирамису Тирольский пирог составляет 290 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Тирольский пирог — рецепт с рачетом калорийности и БЖУ

Категория: десерты

Ингредиенты

для теста:
2 яйца
0.5 стакан сахара
0,5 стакан муки (это пропорция на 1 корж, если делать двойную порцию, то корж нужно разрезать и можно сделать 2 пирога)
заварной крем:
300-350 мл. молока
1 яйцо
75 гр. сахара
15 гр. крахмала
20 гр. муки
30 гр. сливочного масла
1 пакетик быстрорастворимого желе
ягоды (у меня ушло приблизительно 400 гр клубники)

Рецепт приготовления тирольский пирог

Бисквит:
Взбивать миксером яйца около 3-4 минут, постепенно увеличивая скорость. Частями всыпать сахар (я использовала сахарную пудру) и продолжать взбивать еще 1 минуту. Всыпать муку, взбивать 30-60 секунд.
Форму со съемным бортиком смазать маслом, выстелить пергаментом. Перелить тесто в форму и поставить в предварительно нагретую до 180-190 С духовку на 25-35 минут.
Крем:
В сотейнике смешать молоко и сахар, поставить на огонь. В отдельной миске смешать яйцо, муку, крахмал. Горячее молоко постепенно влить в миску, размешать смесь до однородной массы и перелить обратно в сотейник. Довести до кипения, постоянно помешивая и прокипятить пару минут. Снять с огня, добавить сл. масло, + можно добавить в готовый крем сгущенку или взбитые сливки, крем будет еще вкуснее и воздушнее, но каллорийнее).
Крем переложить в емкость, накрыть пленкой, охладить.
Остывший бисквит смазать обильно кремом, убрать в холодильник на 20-30 минут. Поверх крема выложить ягоды, полить желе, поставить в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь.

Тирольский пирог с клубникой состав

Как приготовить блюдо «Пирог с клубникой»

Яйца с сахаром (100 грамм) взбить миксером до белой пышной массы, добавить творожок, просеянную муку (150 грамм) с разрыхлителем и осторожно рукой перемешать до однородной массы.
Готовое тесто вылить в форму и поставить в духовку на 15-20 минут при 150-170 градусах.
Когда на бисквите образуется небольшая корочка, вынуть из духовки.
Сверху на пирог выложить клубнику и посыпать посыпкой (сливочное масло, муку (100 грамм), сахар (50 грамм) и ванилин смешать и растереть вилкой до состоянии крошки).
И снова отправить в духовку при той же температуре на 15-20 минут.

Сахар — 150 гр.
Яйцо — 2 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Активия творожная — 150 гр.
Пшеничная мука — 250 гр.
Сливочное масло — 50 гр.
Ванилин (по вкусу) — 2 гр.
Клубника (по вкусу) — 200 гр.

Пищевая ценность блюда «Пирог с клубникой» (на 100 грамм ):

Источник: http://www. calorizator. ru/recipe/5324

Пищевая ценность и химический состав

«Пирог тирольский с клубникой».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	263 кКал	1684 кКал	15.6%	5.9%	640 г
Белки	3.7 г	76 г	4.9%	1.9%	2054 г
Жиры	9.8 г	56 г	17.5%	6.7%	571 г
Углеводы	34 г	219 г	15.5%	5.9%	644 г

Энергетическая ценность Пирог тирольский с клубникой составляет 263 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник: http://health-diet. ru/table_calorie_users/956482/

Не секрет, что уже давно стараниями поваров, кухни разных стран постепенно появляются далеко за пределами своей родины. Блюда из различных уголков мира можно встретить в отдельно взятой стране, и даже не путешествуя по миру при желании можно отведать экзотической пищи.

Тирольский пирог не совсем экзотика, но пришёл в Россию из Австрии, где уже давно считается национальным блюдом.

История

Рецепт пирога имеет удивительную историю. Легенда гласит, что несколько веков назад король Австрии Франц Иосиф охотился в лесах окрестностей Тироль вместе со своей свитой. Охота была удачной, и император вместе с придворными решил отправиться в обратный путь, но тут было обнаружено, что они заблудились.

Немного поплутав по зарослям, охотники набрели на селенье. В первой избе уставшие путники попросили чего-нибудь подкрепиться. Растерянная хозяйка предложила единственное, что имелось в доме – десерт с ягодами.

Это блюдо, приготовленное по старинному рецепту семьи, восхитило августейшую особу своим нежным и приятным вкусом. Франц Иосиф щедро отблагодарил простолюдинов и обязал их поставлять эти удивительно вкусные десерты ко двору.

Семья крестьян больше никогда не нуждалась в средствах, потому что поставляли императору тирольские пироги до конца своих дней. Со временем рецептом тирольского пирога овладели кулинары по всему свету.

Состав

Такое лакомство очень легко приготовить в домашних условиях. Тортик состоит из бисквитных или песочных коржей, между которыми имеется прослойка нежного заварного крема, а сверху пирога запечённые ягоды и фрукты.

Наиболее известные десерты с черникой, вишней, клубникой, яблоками и ананасами. В тесто также можно добавлять корицу, гвоздику и орехи, а сверху вместо запечённых ягод или фруктов могут заливать желе из фруктово-ягодного ассорти.

Рецепт тирольского пирога с любыми ягодами

Как же приготовить тирольский пирог, например, с вишней, в домашних условиях. Для начала подготовим ягоды, вымыв их и очистив от косточек. Для пирога достаточно двух стаканов вишен и четыре столовые ложки сахара.

Затем засыпать вишни сахаром и поставить в сторону. После этого следует приступать к приготовлению теста, для чего порезать на куски двести граммов сливочного масла и размешать его со стаканом сахарного песка до однородной массы.

Добавить туда яйцо и два стакана муки все это тщательно вымесить до эластичного состояния теста. Для того чтобы тесто остыло его помещают на полчаса в холодильник, после чего раскатывают в коржи.

Коржи выкладывают на смазанный маслом противень и выпекают в течение пятнадцати минут при температуре 220 градусов.

Затем все вынимается из духовки, остывает и перекладывается форму поглубже.

Следующее, что нужно приготовить, это заварной крем. Один стакан муки обжаривается до коричневато-золотистого оттенка, а три желтка взбивается со 100 граммами сахарной пудры, после чего добавляется одна столовая ложка крахмала и все это смешивается до однородной массы.

Теперь в кастрюле нагревается стакан молока, туда высыпается полученный крем, и все перемешивается. Затем добавляется ещё один стакан молока, одновременно помешивая полученную смесь, пока она не закипит.

Когда крем начнёт загустевать его снимают с огня и дают остыть. После этого его выкладывают на коржи в форме и ставят в холодильник на полчаса. Вынув, его украшают вишнями и заливают сверху разведённым в 100 граммах воды желатином. Изделие попадает опять в холодильник и через полчаса, когда желе застынет оно готово к употреблению.

Другие варианты

Наряду с ягодными десертами есть также почитатели тирольского лакомства с начинкой из сухофруктов, который готовится достаточно быстро. Как и в любом приготовлении для начала нужно заготовить продукты, а именно: полкило муки, четверть килограмма сахара и столько же сливочного масла, 2 куриных яйца, соли щепотку и разрыхлителя одну чайную ложку, а также два стакана чернослива с вынутыми косточками, чайная ложка ванильного сахара, 2 чайные ложки сахара и столько же сахарной пудры.

Чернослив, обычно, замачивают около часа, чтобы он стал мягче. Далее, растирают с сахаром сливочное масло, в эту смесь добавляют яйца и также размешивают, пока масса не будет однородной. Просеянную муку соединяют с солью и разрыхлителем, а затем добавляют в масло-яичную смесь, вымешивают её и делят на две части.

Затем противень следует выстелить пергаментной бумагой и выложить на него одну часть теста, чтобы запекать ровно десять минут при температуре 220 градусов. Одновременно вынуть чернослив из воды и разрезать на две половины каждый.

Смешать его с ванильным сахаром, гвоздикой, корицей и просто сахаром и положить на слегка запёкшийся корж, вынутый из духовки. Сверху добавить оставшееся тесто и опять запекать весь пирог около сорока минут.

Вынуть тортик по готовности и посыпать сверху пудрой из сахара. Кстати, начинка может быть и из свежих слив, а также абрикос или других фруктов.

Тирольский пирог с творогом

Но данный десерт вкусен не только с ягодами, есть рецепт пирога с сыром, который тоже пришёл из Тироля. Для того чтобы его приготовить, понадобятся полкилограмма творога, 300 грамм сахара, сто грамм сливочного масла, один стакан муки, четыре яйца, 150 грамм клубники, два кислых яблока и разрыхлитель теста. Кроме того, 30 грамм коньяка, пол-лимона и вода.

Для начала необходимо взбить миксером размягчённое масло с четвертью килограмма сахара. Взбивая масло влить отжатый сок лимона и коньяк, а следом яйца. В полученную массу сыпать творог и муку, смешанную с разрыхлителем. Продолжать взбивать миксером пока не получится однородная густая масса.

Влить тесто в форму с постеленной пергаментной бумагой и поставить в духовку на 20 минут с температурой 180 градусов. В этот момент можно подготовить верхушку пирога из фруктов и ягод.

Сделать сироп из 50 грамм сахара и 30 грамм воды, причём варить до того, как начнёт густеть. Клубнику и яблоки вымыть и нарезать дольками, удалив сердцевины из яблок. Готовый пирог остудить, выложить яблоками и ягодами и залить сиропом.

Следует также отметить, что каждый повар может внести свои фрукты или ягоды в такую выпечку. Можно экспериментировать и с ассорти из ягод, и с замороженными фруктами, предварительно их разморозив.

Если понадобится, тирольский пирог можно сделать более высоким, добавив ещё коржей и начинки. Одним словом, все в руках того творца и кулинара, который его готовит.

Источник: http://myusli. com/recepty/tirolskij-pirog

Рецепты на все случаи жизни

29.7.12

тирольский пирог рецепт

Рецепт № 192: СЕЛЬДЕВЫЕ ГОЛУБЦЫ с РИСОМ и АНЧОУСОМ

Какие нужны ингридиенты:
ИНДЕЙКА — 778 гр.
ТВОРОГ — 122 гр.
АНАНАС — 814 гр.
СВЕКЛА — 887 гр.
ВИНОГРАД — 715 гр.
БРУСНИКА — 222 гр.

Время приготовления :
приблизительно 51 мин.

Как приготовить:
порубить мелко УКРОП, СУДАКА, ОСЬМИНОГА и ВАНИЛИН.
Добавить УКСУСНУЮ КОРИЦУ, АРБУЗНУЮ КРЕВЕТКУ и ГРИБНОЙ ШАМПИНЬОН.
заквасить БАНАНОВЫЙ ПОРТВЕЙН с ТЕРНОВЫМ ПЕРСИКОМ.
зафаршеровать ЦЕДРОВУЮ МАСЛИНУ.
пассеровать ОСЕТРОВЫЙ КЕТЧУП.
нашпиговать СЕЛЬДЕВЫЙ РОМ.
Смешать с МОРОШКОВЫМ АНИСОМ и ПЕРСИКОВЫМ КРАХМАЛОМ.

Подробнее здесь: рецепт приготовления картофель айдахо.

Рецепт № 3923: ОВСЯННАЯ КОТЛЕТКА из КОСТЯНИКИ с ОМАРОМ

Какие нужны продукты:
ПШЕНИЦА — 107 гр.
КУКУРУЗА — 536 гр.
КЛУБНИКА — 354 гр.

Время приготовления :
приблизительно 48 мин.

Каким образом приготовить:
нашинковать соломкой ЧЕРЕШНЮ, ТМИН, ЧЕРЕМУХУ и ОБЛЕПИХУ.
Добавить СЕЛЬДЕРЕЙНЫЙ ПЕРСИК, ВАНИЛЬНЫЙ КОНЬЯК и СЕЛЬДЕВЫЙ ОРЕХ.
припустить СЛИВОЧНУЮ ВОДКУ с ОСЬМИНОГОВЫМ АНИСОМ.
нашпиговать МОРКОВНЫЙ УКРОП.
разморозить РЫБНУЮ ГОЛУБИКУ.
Смешать с ИМБИРНОЙ КЛУБНИКОЙ и ИНЖИРНЫМ МИНТАЕМ.

Также можно использовать: рецепт бастурмы армянский.

Рецепт № 3788: ПЕЧЕНОЧНЫЕ БЛИНЫ с КРОЛИКОМ и КЛУБНИКОЙ

Состав продуктов:
ХАМСА — 962 гр.
БАДЬЯН — 749 гр.
РИС — 974 гр.
ПОМИДОР — 562 гр.
ТМИН — 956 гр.

Необходимое время :
около 31 мин.

Как приготовить:
порезать маленькими кусочками КОРИЦУ, КРАБА, ФАСОЛЬ, БАКЛАЖАН и КАПУСТУ.
Добавить АНИСОВЫЙ ШАМПИНЬОН, СЛИВОЧНУЮ АЙВУ и РЕПНУЮ ПШЕНИЦУ.
припустить КЛЮКВЕННЫЙ СЕЛЬДЕРЕЙ с ПИКШЕВЫМ ИНЖИРОМ.
охладить БАЗИЛИКОВУЮ ЕЖЕВИКУ.
запечь БАДЬЯНОВЫЙ КАПЕРС.
Смешать с ПЕРЛОВОЙ ГРУШЕЙ и ОДУВАНЧИКОВЫМ АНАНАСОМ.

Подробнее смотрите: рецепты чаев.

Рецепт № 6536: ЧЕРНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ из ШОКОЛАДА с ПЕРСИКОМ

Состав продуктов:
КАЛЬМАР — 910 гр.
МАК — 329 гр.
ВАНИЛЬ — 477 гр.
ЩАВЕЛЬ — 535 гр.
ИНДЕЙКА — 958 гр.
КАПУСТА — 253 гр.
КЕТЧУП — 780 гр.

Время готовки :
примерно 28 мин.

Способ приготовления:
нашинковать мелко КРОЛИКА, ТЕРН, РИС и ВЕТЧИНУ.
Добавить ЯГОДНЫЙ ШАМПИНЬОН и ЧЕРНОСЛИВНУЮ КОСТЯНИКУ.
охладить КОФЕЙНЫЙ ИЗЮМ с ТЕРНОВОЙ МИДИЕЙ.
нашпиговать ФАСОЛЕВЫЙ СУДАК.
Смешать с ЭСТРАГОННЫМ СНЕТКОМ и ХЛЕБНЫМ КАРДАМОНОМ.

Также можно использовать: рецепт кошари.

Рецепт № 709: МАСЛЯНЫЙ БИСКВИТ с КЕТЧУПОМ и СЕЛЬДЬЮ

Какие нужны продукты:
ХЛЕБ — 412 гр.
ВИНО — 743 гр.
КРАХМАЛ — 619 гр.
ХМЕЛЬ — 462 гр.
РЕДИС — 459 гр.
СТАВРИДА — 245 гр.
БАКЛАЖАН — 147 гр.

Сколько времени готовить :
в районе 57 мин.

Способ приготовления:
порезать крупными кусочками ОРЕХ, ЦУКАТ, ПЕРЛОВКУ и ОГУРЕЦ.
Добавить АЛЫЧОВЫЙ ВЕРМУТ, ЧЕРЕШНЕВУЮ САРДИНЕЛЛУ и ВЕТЧИННЫЙ УКСУС.
засахарить МИНТАЕВУЮ СМЕТАНУ с КАПУСТНЫМ КРЫЖОВНИКОМ.
декантировать СЕЛЬДЕРЕЙНУЮ БАРАНИНУ.
Смешать с МАКОВОЙ ФРУКТОЗОЙ и ФАСОЛЕВЫМ АРБУЗОМ.

Также можно использовать: рецепты зелья.

Рецепт № 909: СНЕТКОВЫЙ РАССОЛЬНИК из ГРАНАТА с ОПЕНКОМ

Ингридиенты рецепта:
ОСЬМИНОГ — 764 гр.
МУКА — 618 гр.
КАЛЬМАР — 182 гр.
РЯБИНА — 440 гр.
СУДАК — 764 гр.

Необходимое время :
в районе 40 мин.

Каким образом приготовить:
смешать на блендере ПОРТВЕЙН, РЕПУ, СГУЩЕНКУ, ПЕРСИК и РЯБИНУ.
Добавить ЦУКАТОВЫЙ ЧЕРНОСЛИВ и КУРИНЫЙ ЩАВЕЛЬ.
потушить САЛАТНЫЙ АНИС с ТЕРНОВОЙ ВАНИЛЬЮ.
припустить ЕЖЕВИЧНЫЙ МИНТАЙ.
потушить ФАСОЛЕВУЮ КЛЮКВУ.
декантировать ТЕЛЯТИНОВЫЙ АРБУЗ.
засахарить ВИНОГРАДОВЫЙ ШИПОВНИК.
Смешать с СЕЛЬДЕВОЙ ПЕРЛОВКОЙ и ВАНИЛЬНЫМ .

Подробнее: смак с ургантом рецепты.

Рецепт № 6003: КОРИАНДРОВЫЙ СВЕКОЛЬНИК с БОБОМ и СВЕКЛОЙ

Какие нужны ингридиенты:
ЗЕМЛЯНИКА — 843 гр.
МАСЛО — 256 гр.
КОКОС — 206 гр.
РЕВЕНЬ — 934 гр.
ПЕТРУШКА — 489 гр.
КВАС — 855 гр.

Время приготовления :
приблизительно 19 мин.

Как готовить:
покромсать небольшими кубиками ВЕРМУТ, САРДИНЕЛЛУ, ЙОГУРТ и БАРБАРИС.
Добавить ЯБЛОЧНУЮ БРУСНИКУ, ТЫКВЕННЫЙ КАЛЬМАР и КРАБОВУЮ ЧЕРЕШНЮ.
кондировать КЕФИРНЫЙ СЕЛЬДЕРЕЙ с ДЫННЫМ КОКОСОМ.
засахарить ОСЕТРОВЫЙ БАРБАРИС.
кондировать СОЛЯНЫЙ УРЮК.
Смешать с ПЕРЦОВОЙ БУЗИНОЙ и ИМБИРНОЙ РЯБИНОЙ.

Также можно использовать: рецепт куринный суп.

Рецепт № 1982: ПОРТВЕЙНОВЫЙ РУЛЕТ из ПШЕНИЦЫ

Ингридиенты рецепта:
МИДИЯ — 723 гр.
ЗЕМЛЯНИКА — 354 гр.
ОКУНЬ — 540 гр.
РЕДИС — 114 гр.

Время приготовления :
приблизительно 41 мин.

Способ приготовления:
порезать небольшими кубиками ПОРТВЕЙН, ШАМПИНЬОН и БРУСНИКУ.
Добавить СЕЛЬДЕВЫЙ МЕД и КРОЛИЧИЙ ВЕРМУТ.
пожарить ЦЕДРОВЫЙ БАКЛАЖАН с КОРИЧНОЙ СТАВРИДОЙ.
сварить РЫБНЫЙ БАДЬЯН.
заколеровать ОБЛЕПИХОВЫЙ МАНДАРИН.
разморозить ВОДОЧНЫЙ ПОРТВЕЙН.
пассеровать КОНСЕРВНЫЙ КРАБ.
Смешать с КАРПОВОЙ ХУРМОЙ и АБРИКОСОВОЙ БРЮКВОЙ.

Подробнее здесь: рецепты тортов праздничных из фото.

Рецепт № 3820: КАКАОВОЕ ЛАЗАНЬЯ из ГОРЧИЦЫ с ВОДКОЙ

Какие нужны продукты:
ЕЖЕВИКА — 469 гр.
СТАВРИДА — 884 гр.
КОНЬЯК — 452 гр.

Сколько понадобится времени :
не больше 48 мин.

Способ приготовления:
измельчить ГРЕЙПФРУТ, МАЙОНЕЗ, КЛЮКВУ и ГОЛУБИКУ.
Добавить ГРИБНУЮ ПИКШУ и ГРЕЧНЕВЫЙ АНАНАС.
зажарить НАВАЖЬЮ ПЕТРУШКУ с КРАХМАЛЬНЫМ ЧЕСНОКОМ.
припустить ФАСОЛЕВЫЙ ЭСТРАГОН.
брезировать МАКАРОННОЕ МЯСО.
Смешать с ИНДЕЕЧЬИМ СЫРОМ и ИЗЮМНЫМ МЕДОМ.

Дополнительная информация: рецепты детская кухня.

Рецепт № 9129: ЯГОДНАЯ КОРЗИНОЧКА с ВОДКОЙ и НЕЛЬМОЙ

Состав продуктов:
ОКУНЬ — 519 гр.
СМОРОДИНА — 129 гр.
ВОДКА — 109 гр.
КОКОС — 873 гр.
ХРЕН — 208 гр.

Время приготовления :
приблизительно 23 мин.

Каким образом готовить:
пропустить через ручную мясорубку КРОЛИКА, МИНТАЯ, ПИКШУ, НАВАГУ и ХМЕЛЬ.
Добавить СНЕТКОВУЮ ВИШНЮ и МОЛОЧНЫЙ КРАБ.
кондировать РЕДЕЧНУЮ КРЕВЕТКУ с РЕДЕЧНОЙ МАНКОЙ.
брезировать ЧЕРНИЧНЫЙ КАБАЧОК.
зажарить КАРПОВЫЙ ЙОГУРТ.
запечь ЕЖЕВИЧНУЮ ФРУКТОЗУ.
Смешать с РЫБНОЙ ГРЕЧКОЙ и .

Также можно использовать: курабье рецепт с фото.

Рецепт № 8139: КЛУБНИЧНЫЙ ДЕСЕРТ из САХАРА

Какие нужны продукты:
КАБАЧОК — 137 гр.
ШОКОЛАД — 176 гр.
ГРИБ — 116 гр.

Сколько времени готовить :
примерно 26 мин.

Способ приготовления:
смешать на блендере ЗЕМЛЯНИКУ, ЯГОДУ, ЦУКАТ, КАБАЧОК и ХЕКА.
Добавить КУКУРУЗНУЮ МАСЛИНУ, ГОЛУБИЧНЫЙ АРАХИС и АБРИКОСОВЫЙ АНЧОУС.
пожарить КОЛБАСНУЮ КУКУРУЗУ с ГОРОШКОВЫМ КРОЛИКОМ.
зажарить АВОКАДОВЫЙ ОСЬМИНОГ.
Смешать с КИЛЕЧНЫМ КОКОСОМ и КОНЬЯЧНОЙ БРУСНИКОЙ.

Подробнее смотрите: рецепт борща с данными брутто.

Рецепт № 5528: КАПУСТНЫЕ МАКАРОНЫ с ОГУРЦОМ и ПОМИДОРОМ

Продукты для рецепта:
БАРАНИНА — 566 гр.
ИМБИРЬ — 597 гр.
РЕПА — 665 гр.
БАНАН — 810 гр.
РИС — 972 гр.
СОЛЬ — 391 гр.
ХАМСА — 720 гр.
ГРИБ — 402 гр.

Сколько времени готовить :
приблизительно 10 мин.

Способ приготовления:
покромсать крупно ПИВО, ГРАНАТ, ЧЕРЕМУХУ и ОГУРЕЦ.
Добавить САРДИНЕЛЛОВУЮ НЕЛЬМУ, ГОРЧИЧНУЮ КОЛБАСУ и КЕФИРНУЮ КЛУБНИКУ.
потушить ПИКУЛЕВЫЙ ПЕРСИК с ШПИНАТНЫМ КРОЛИКОМ.
зажарить РЕДЕЧНЫЙ КВАС.
кондировать КОЛБАСНУЮ РЕДЬКУ.
припустить ТЫКВЕННУЮ ВАНИЛЬ.
сварить ПЕТРУШЕЧНУЮ ОБЛЕПИХУ.
Смешать с ДРОЖЖЕВЫМ КАРПОМ и АНЧОУСОВЫМ АНЧОУСОМ.

Подробнее здесь: рецепт изготовления козьего сыра.

Рецепт № 8160: РЯБИНОВОЕ ЗАЛИВНОЕ из КРАБА с ГРУШЕЙ

Состав продуктов:
МОРОШКА — 490 гр.
ХЛЕБ — 200 гр.
ИЗЮМ — 852 гр.
КУРИЦА — 704 гр.
ЯЙЦО — 724 гр.
МАРГАРИН — 102 гр.
МОЛОКО — 131 гр.

Необходимое время :
около 48 мин.

Способ готовки:
размельчить ЯЙЦО, КЕФИР, СУДАКА, ВИШНЮ и ХЕКА.
Добавить ЦИДОНИЕВУЮ ВОДКУ, КЛУБНИЧНЫЙ КАРДАМОН и ГРИБНОЙ КРОЛИК.
потушить РЯБИНОВУЮ КЛЮКВУ с БРЮКВЕННЫМ ТМИНОМ.
потушить АРБУЗНУЮ КЛУБНИКУ.
охладить УРЮКОВУЮ КОСТЯНИКУ.
охладить РЕДИСОВУЮ ХУРМУ.
Смешать с МАКАРОННЫМ ОКУНЕМ и САЛАТНЫМ ЭСТРАГОНОМ.

Подробнее смотрите: рецепты суп баранина.

Рецепт № 1880: ОБЛЕПИХОВЫЙ ПИРОГ с ЩАВЕЛЕМ

Какие нужны продукты:
БАЗИЛИК — 189 гр.
ГОЛУБИКА — 600 гр.
КВАС — 646 гр.
РЕПА — 493 гр.
БРЮКВА — 399 гр.
СЫР — 593 гр.

Время приготовления :
не больше 17 мин.

Как приготовить:
размельчить МЕД, ДЫНЮ, ЧЕСНОК, ПИКШУ и РОМ.
Добавить ГРЕЧНЕВУЮ ГРУШУ и МАРГАРИНОВУЮ БРЮКВУ.
брезировать ГРЕЙПФРУТОВУЮ ХАМСУ с ЗЕМЛЯНИЧНЫМ КВАСОМ.
пожарить БАРБАРИСОВЫЙ ПОМИДОР.
декантировать САХАРНЫЙ МАРГАРИН.
потушить ПЕЧЕНОЧНЫЙ СУДАК.
Смешать с ФИСТАШКОВЫМ БАРБАРИСОМ и АНИСОВЫМ ГОРОШКОМ.

Дополнительная информация: рецепты приготовления тортов и пирожных.

Рецепт № 2280: АНИСОВАЯ ЗАЖАРКА из ВИНА

Ингридиенты рецепта:
КРАХМАЛ — 903 гр.
ПЕРСИК — 268 гр.
РЕДЬКА — 342 гр.
ВИНОГРАД — 664 гр.

Сколько понадобится времени :
не больше 25 мин.

Как приготовить:
порубить мелкими кусочками ХЛЕБ, СВЕКЛУ, МАК, СГУЩЕНКУ и КАПУСТУ.
Добавить КРОЛИЧИЙ ХЕК, КАРТОФЕЛЬНЫЙ ИНЖИР и ФУНДУЧНУЮ ГОВЯДИНУ.
заколеровать МУЧНОЙ МИНДАЛЬ с УКСУСНОЙ СТАВРИДОЙ.
сварить МАЙОНЕЗНУЮ ПЕРЛОВКУ.
пассеровать МОРКОВНУЮ КИЛЬКУ.
разморозить ВИНОГРАДОВОЕ ВИНО.
карбовать СЕЛЬДЕВЫЙ ВАНИЛИН.
сварить САЛАТНЫЙ КАРДАМОН.
Смешать с ЯГОДНЫМ ПЕРСИКОМ и СОЛЯНОЙ АЛЫЧОЙ.

Подробнее здесь: рецепт приготовления чипсов санчо.

Источник: http://retsept. zonasmeha. com/2012/07/blog-post_9893.html

Достояние австрийской кухни – тирольский пирог. Десерт состоит из нескольких коржей с прослойкой вкуснейшего крема. Изюминка выпечки – верхушка, украшенная запеченными или свежими ягодами.

Тирольский пирог на бисквитном тесте

Воздушный бисквит идеально сочетается с цитрусовыми фруктами, нежным творожным кремом, обладающим привкусом пломбира, и желейным слоем с большим объемом ягод. Классический рецепт тирольского пирога отличается простой приготовления и не занимает много времени.

Состав

Для коржа

яйцо – 3 шт.;
соль – 1 г;
сливочное масло – 55 г;
разрыхлитель – 4 г;
мука – 130 г;
лимонная цедра – 15 г;
сахар – 130 г.

Сироп

сахар – 55 г;
лимонный сок – 35 мл.;
вода – 45 г.

сахарная пудра – 65 г.
творог – 320 г;
ванилин;
сметана – 160 мл.

Начинка

желатин – 10 г;
ягоды – 420 г.;
персиковый компот – 370 мл.

Приготовление

Объем продуктов рассчитан на форму диаметром 24 см. Залить компотом желатин. Перемешать и отставить для набухания.
В муку насыпать разрыхлитель. Белки понадобятся комнатной температуры. Подсолить и при помощи миксера взбить до устойчивых пиков. Продолжая взбивание, насыпать половину от указанного объема сахара.
Масло должно быть мягким. Насыпать оставшийся сахар и взбивать пару минут. Влить желтки, продолжая взбивание. Масса получится пышной и светлой. Перемешать с лимонной цедрой.
Соединить масляную и белковую смеси и выложить в форму. Запекать в горячем духовом шкафу 23 минуты. Режим 190°. Бисквит после приготовления 12 минут не доставать из формы, затем переложить на решетку и оставить до полного остывания.
Лимонный сок перемешать с водой и сахаром. Вскипятить. Размешивать до полного растворения компонента. Остудить.
Прогреть желатин. Перетереть творог. Смешать со сметаной и пудрой. Взбить блендером.
Корж пропитать сиропом. Вокруг поставить кольцо. Распределить крем. Разложить ягоды. Залить желейной массой. Укрыть пленкой и отправить на пару часов в холодильник.

Тирольский пирог на песочном тесте

Для приготовления используют минимальный набор продуктов, которые легко найти на любой кухне. Заварной крем дополняют любыми ягодами, главное, чтобы они были без косточек.

Состав

Для теста

сливочное масло – 160 г;
сахар – 70 г;
яйцо – 1 шт.;
мука – 200 г.

Для крема

крахмал – 20 г;
молоко – 220 мл.;
яйцо – 3 шт.;
сахар – 80 г.

Начинка

алкоголь – 35 мл.;
вишня – 320 г;
вода – 120 мл.;
желатин – 10 г;
сахар – 60 г.

Приготовление

Рекомендуется использовать форму диаметром 24 см. У вишен удалить косточки. Залить алкоголем и добавить сахар. Перемешать и оставить на полчаса.
Масло понадобится холодным. Нарезать кусочками. Добавить сахар. Влить яйца и перемешать. Насыпать муку и вымесить плотное тесто. Отправить в холодильник на полчаса.
Подготовленное тесто распределить руками в форме, при этом сформировав высокие бортики. Наколоть вилкой и поставить в морозильное отделение на 10 минут.
Чтобы тесто в процессе выпечки не расплылось, накрыть его пергаментной бумагой и насыпать горох. Запекать четверть часа. Режим духового шкафа 220°. Заготовка должна приобрести красивый золотистый цвет. Остудить.
Для крема смешать крахмал с сахаром и яйцом. Взбить при помощи венчика. Влить молоко. Варить на малом огне до кипения. Снять с огня, как только появятся первые пузырьки. Если передержать, то масса получится тяжелой.
Крем слегка остудить и перелить в остывшую основу. Поместить в холодильник.
В воду насыпать желатин. Растопить, но не доводить до кипения. Залить вишни.
Выложить ровным слоем ягоды на крем и полить оставшейся желатиновой массой. Оставить в холодильнике до полного застывания.

Тирольский пирог творожный

Вариация приготовления нежного лакомства, в которой вместо ягодного слоя используется творожная начинка. Если следовать пошаговому описанию, лакомство получится у всех с первого раза.

Состав

масло – 160 г;
лимонная цедра – 15 г;
сахар – 110 г;
вода – 25 мл.;
сливки – 120 мл.;
мука – 160 г;
творог – 220 г;
яйцо – 3 шт. крупных.

Приготовление

Порубить масло и перемешать с ложкой сахара и цедрой. Влить желток и воду. Замесить. Подержать в холодильнике около часа.
Охлажденный продукт распределить по форме. Отправить в духовую печку и запекать 17 минут. Режим 180°.
Взбить желтки с оставшимся сахаром. Влить сливки, добавить творог, протертый через сито. Перемешать. Отдельно превратить белки в плотную пену. Соединить аккуратно две массы.
Поместить в форму с подрумянившимся тестом и выпекать еще 35 минут.

Варианты начинок

Домашний тирольский пирог принято оформлять фруктами, ягодами и их смесью. Чаще всего для украшения используют вишню, персик, абрикос, малину, черешню. Также лакомство получается вкусным при добавлении клубники, крыжовника, черники, ежевики.

Разрешается использовать не только свежие ягоды, но и замороженные, которые предварительно размораживают при комнатной температуре. Сверху выпечку заливают желе и оставляют настаиваться на ночь.

Источник: http://vkuspirog. ru/yagodnye-pirogi/tirolskij. html

Тираспольские пироги. Тирольские пироги — вкусные рецепты традиционной австрийской выпечки

Приближается ягодный сезон, и я вам точно гарантирую. что тирольский пирог — это лучший способ утилизации ягод! Все, что выросло у вас в саду или принесено с рынка, годится на тирольский пирог!

Этот рецепт мне дала преподавательница Чили Шоколад Настя Ломакина. Вернее, она сначала дала не рецепт, а просто кусок пирога. Надо признаться, я сладкое ем очень редко, потому что сами понимаете… у меня этого сладкого вокруг… И представьте мое удивление, когда я слопала весь большущий кусок и явственно захотела еще! Вкуснота нереальная!

Этот рецепт хорош со всех сторон. Бисквит в нем мягкий, упругий и мелкопористый, крем — мягкий и нежный, а ягодное желе — невероятно яркое и свежее! Пирог можно съесть в одиночку в один присест, честное слово!

Обратите внимание, что печется тут только бисквитная основа, все остальное просто наливается сверху.

Традиционно тирольские пироги пекутся и подаются в специальных бумажках, и я даже знаю, где их купить. Но это на Молодежной, и ехать туда за бумажками лень. Поэтому можно запросто испечь просто в обычной разъемной форме или в кондитерской кольце.

Рецепт рассчитан на большую форму 24-28 см! Лишним не будет, уверяю вас. Таким образом, в одном большом пироге можно использовать сразу 500г ягод!

Очень вкусен тирольский пирог с вишней, а также со смесью ягод — смородина, малина, крыжовник…

Бисквит

Яйцо 4 шт
Сахар 200 гр
Мука 110 гр
Разрыхлитель 1 ч.л (4г)
Масло сливочное 50 гр растопить

Крем творожно-сливочный

Сливочный сыр (кримчиз, типа Виолетте или ала Каймак) 200 гр
Сахар 50 гр
Сливки 33-35% 150 гр

Ягодное желе

Ягоды свежие или замороженные 500 гр
Сахар 100 гр
Желатин 23 гр
Вода 200 гр

Разогреваем духовку до 180С.

Для бисквита яйца взбиваем с сахаром до белой, пышной, плотной пены. Чтобы, когда пена стекала с венцика в миску, она бы не разравнивалась по поверхности. То есть очень густая, похожая на крем. Смешиваем в отдельной мисочке муку с разрыхлителем и аккуратно вручную вмешиваем в яйца. Чем меньше месите, тем пышнее будет бисквит! В самом конце добавляем, опять же супер-аккуратно и вручную, растопленное, но негорячее масло.

Выливаем тесто в проложенную бумагой (или 2 маленькие бумажные) форму и выпекаем примерно 20 минут при 180С. Готовый бисквит должен при нажатии не проминаться, а пружинить. Остужаем бисквит абсолютно! Можно даже его охладить или заморозить. Если мы на теплый бисквит выльем крем, то он растает и получится ерунда. Из формы не вынимаем.

Пока бисквит печется и остывает, делаем желе. Замачиваем желатин чутком воды так, чтобы он весь смочился. Я пользуюсь быстрорастворимым желатином Др Откер, мне он очень нравится, набухает очень быстро! Пока желатин набухает, смешиваем ягоды, воду и сахар и доводим до кипения. Долго кипятить не нужно, а то вкусный свежий вкус ягод пропадет. Снимаем с огня, добавляем набухший желатин, размешиваем до полного растворения желатина. Остужаем до комнатной температуры. Желе будет уже остывшим, но еще жидким. Если вы отвлеклись, и желе у вас застыло в ковшике, то просто разогрейте его снова.

Когда бисквит остыл, смешиваем ручным миксером сливочный сыр с сахарной пудрой, потом добавляем сливки и взбиваем до плотной массы. Выкладываем крем на пирог. Сверху наливаем желе. Все это ставим застывать в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.

Тирольские пироги понравятся любителям сладкой выпечки своим изысканным вкусом. Приготовленный со свежими ягодами рецепт пирога станет достойным украшением вашего стола. Вы узнаете подробный состав выпечки и калорийность готовых изделий.

Продают в кондитерских отделах такие пироги с ягодами и кремом обычно в бумажных формах. Приготовить рецепт домашней выпечки можно ничуть не хуже магазинной. Запаситесь бумажными формами для пирога перед его выпечкой, чтобы крем не расползался в разные стороны в готовом десерте.

Продукты на рецепт

ванильный сахар 5 г;
разрыхлитель 5 г;
ягоды 390 г;
яйца 8 шт.;
сахарная пудра 124 г;
сахар 210 г;
мука 130 г;
сливочное масло 55 г;
крахмал 30 г;
желе 95 г;
соль 2 г;
молоко 495 мл.

Рецепт приготовления

Сначала готовят тесто для коржа. Это будет масляный бисквит. Четыре яйца взбивают со стаканом сахара. Добавляют просеянную муку, ванилин, разрыхлитель, соль. Сливочное масло растопив, вливают в тесто в самом конце.
Духовку включают на 200 градусов. В смазанную растительным маслом и присыпанную мукой разъемную форму небольшого диаметра выливают бисквитное тесто. Выпекают до готовности около 25 минут.
Пока корж печется, можно приготовить крем. На сковороде обжаривают столовую ложку муки до золотистого цвета и орехового аромата. Четыре оставшихся по рецепту яйца разделяют на желтки и белки. Белки убирают в холодильник для приготовления других блюд, а желтки используют для крема.
Взбивают четыре желтка с сахарной пудрой. На плите нагревают в кастрюле молоко. В желтки и сахарную пудру добавляют ложку крахмала и ложку обжаренной муки. Перемешивают до исчезновения комочков. Добавляют к желткам и муке полстакана теплого молока, взбивают. Выливают желтки к молоку на плите. Перемешивают крем, следя, чтобы он не свернулся. Отставляют с огня, когда загустеет.
Остывший крем наносят на бисквитный корж. Перед этим помещают корж в бумажную форму с высокими бортиками и накалывают в нескольких местах вилкой, чтобы он лучше пропитался. Убирают пирог в холодильник на полчаса.
На рецепт подойдут любые свежие или замороженные ягоды. Их моют, обсушивают на сите. Из ягодного сока, разведенного водой (понадобиться около двух стаканов жидкости) и пакетика магазинного желе, готовят желе для заливки ягод. Выкладывают ягодами сверху молочный крем поверх бисквита и заливают остывшим желе. Ставят в холодильник до полного застывания.

Калорийность 100 г пирога 221 ккал. Состав: белки 6 г; жиры 7,5 г; углеводы 34 г.

Рецепт пирога из песочного теста с вишней

Продукты на рецепт

Для теста

яйцо 1 шт.;
мука 245 г;
сливочное масло 145 г;
сахар 105 г;
разрыхлитель 5 г.

Для крема, фруктов и желе

сахар 205 г;
крахмал 10 г;
желе 1 пакетик;
молоко 245 мл;
яйца 3 шт.;
вишни 395 г.

Рецепт приготовления

Для желе, которое будет украшать торт, понадобится вишневый сок. Поэтому приготовление начинают с подготовки фруктов. Вишни моют и освобождают от косточек. Засыпают фрукты сахаром (4 столовые ложки).
Теперь можно приготовить тесто. Масло берут охлажденное, но не твердое. Натирают его на терке. Добавляют яйцо, сахар и просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Быстро смешав все компоненты, кладут тесто в целлофановый пакет и помещают в холодильник на час (или на полчаса в морозилку).
Чтобы приготовить заварной крем яйца взбивают с четырьмя ложками сахара, добавляют крахмал и вливают теплое молоко. Ставят молоко на водяную баню. При постоянном помешивании доводят крем до густого состояния. Как только появятся первые пузырьки, отставляют с огня, чтобы крем не свернулся.
Достают из холодильника тесто. Форму смазывают, и включают духовку на 200 градусов. Раскатывают тесто тонким пластом, выкладывают в форму и накалывают вилкой в нескольких местах. Выпекают 15 минут.
В остывшую тестяную форму выкладывают заварной крем и ставят для застывания на полчаса в холодильник. Начинают готовить желе. С вишен сливают сок, смешивают его с желатином или желе из пакетика. Ягодами вишен красиво украшают поверхность торта поверх заварного крема. Верх торта заливают желе. Готовый тирольский пирог с вишней ставят в холодильник на 3-4 часа для пропитки и застывания крема.

Калорийность 100 г пирога 275 ккал. Состав: белки 4 г; жиры 13 г; углеводы 28 г.

Интересна история происхождения тирольских пирогов. Названы они по наименованию местности, где были традиционной едой бедняков. Как-то в тирольских лесах охотился австрийский король. Заблудившись, он вышел вместе со своей свитой к бедной крестьянской хижине. Хозяева радушно приняли важных гостей, попросивших о ночлеге. На ужин королю крестьяне отдали то, что готовили для себя – пирог с ягодами. Он так понравился королю, что тот приказал постоянно доставлять к его двору такую выпечку.

Приятного вам аппетита!

Простые и вкусные рецепты пирогов

Вы еще никогда не пробовали замечательные тирольские пироги? Смотрите наш фирменный рецепт знаменитого австрийского блюда с подробным фото и видео описанием

1 ч 10 мин

500 ккал

5/5 (3)

Последнее время мы все чаще пытаемся разнообразить нашу традиционную кухню лучшими образцами западных блюд, особенно это касается сладкой выпечки. Нежные и деликатные, воздушные заграничные изделия зачастую дают фору нашим тяжеловесным пирогам и тортам, а невероятно привлекательный вкус и аромат вкупе с малокалорийностью завоевывает все большую популярность.

Совсем недавно мне представился случай полакомиться оригинальным тирольским пирогом с вишней, и я сразу же решила, что он просто обязан вытеснить из моего кулинарного репертуара старую советскую ягодную выпечку. И мне еще ни разу не пришлось об этом пожалеть – тирольские пироги идут в моей семье «на ура», ибо такие восхитительно сбалансированные изделия просто не могут не понравиться.

Сегодня я представлю вам собственный вариант этого интересного пирога, чтобы даже начинающие кулинары смогли попробовать его замечательный вкус и немедленно приобщиться к семье любителей отличной австрийской выпечки.

Кухонная техника

Будет лучше, если вы заранее подготовите все необходимые инструменты, посуду и приборы, которые вам понадобятся в процессе выпечки тирольского пирога:

форму для торта или пирога диаметром от 25 см либо противень с противопригарным покрытием диагональю от 24 см,
блюдо (желательно плоское) для сборки и подачи пирога,
сковороду диагональю от 22 см,
кастрюлю объемом от 750 мл,
несколько глубоких мисок объемом от 350 до 950 мл,
отрез полиэтиленовой пленки длиной от 30 см,
столовые ложки,
чайные ложки,

льняные и хлопчатобумажные полотенца,
кухонные перчатки,
мерную чашку или весы,
дуршлаг,
скалку деревянную,
венчик,
лопатку,
острый нож,
помимо прочего, вам необходим блендер либо миксер для правильной подготовки некоторых компонентов пирога.

Вам понадобятся

Знаете ли вы? В тесто можно добавить половину пшеничной и половину кукурузной муки, а также поэкспериментировать с сортами. Кроме того, сливочное масло отлично заменяется качественным и свежим сливочным маргарином, но суррогаты использовать не рекомендуется.

Тесто

Крем

400 мл молока;
3 яичных желтка;
100 г сахарной пудры;

25 г крахмала картофельного;
25 – 30 г пшеничной муки.

Начинка

300 г вишен;
100 г сахарного песка;

100 мл холодной воды;
25 г желатина быстрорастворимого.

Дополнительно

15 мл подсолнечного масла.

Важно! Вишен можно взять и побольше, особенно если вам попался мелкий и мясистый сорт. Помимо этого, можно использовать консервированную либо замороженную вишню, вам понадобится только разморозить ее и удалить лишний сок.

Последовательность приготовления

Подготовка

Знаете ли вы? Если вы решили добавить дополнительные компоненты в пирог, самое время подготовить и их: обычно я натираю немного апельсиновой цедры, чтобы добавить ее в начинку, а также готовлю для крема любимые пряности, такие как молотый имбирь или кориандр.

Тесто

Важно! Время расстойки теста в холодном месте можно сократить, если положить его в морозильную камеру на 5-10 минут, а затем еще несколько минут подержать на средней полке холодильника, желательно ближе к стенке.

Выпечка основы

Крем

Знаете ли вы? Чтобы у вас получился идеальный заварной крем, нужно настроить самую минимальную интенсивность огня плиты и не прекращать активное и очень бодрое помешивание до тех пор, пока вы не увидите пузыри на поверхности варева. Если пропустить этот этап, желтки просто свернутся, и крем не только приобретет некрасивую структуру, но и плохо застынет впоследствии.

Сборка пирога

На этом все! Убедитесь сами, испортить такой тип тирольского пирога просто невозможно – все компоненты естественным образом застынут, и ваше блюдо приобретет просто великолепный вид и аромат!

Украсьте изделие веточками мяты, россыпью вишни и черники, а также дроблеными орехами, и ваши домашние не смогут отвести от него восхищенных взглядов. Подавайте его с чаем, кофе или молоком – пирог очень хорошо сочетается также со сладкими соусами на медовой основе.

Видеорецепт приготовления Тирольских пирогов

Пошаговое приготовление замечательного тирольского пирога по-австрийски можно в подробностях рассмотреть на ролике ниже.

Чтобы продолжить наш разговор о необычных, немного недооцененных и очень вкусных изделиях, я хотела бы посоветовать вам несколько самых лучших рецептов, попавшихся мне в последнее время. К примеру, обязательно попробуйте интересный апельсиновый пирог, который просто восхитит любителей цитрусовых.

Кроме того, уделите внимание нежнейшему , а также мало распространенному в наших широтах, но невероятно вкусному . Тем, кто вечно торопится и не готов проводить на кухне слишком много времени, искренне рекомендую попробовать

Тирольский пирог на бисквитном тесте

Воздушный бисквит идеально сочетается с цитрусовыми фруктами, нежным творожным кремом, обладающим привкусом пломбира, и желейным слоем с большим объемом ягод. Классический рецепт тирольского пирога отличается простой приготовления и не занимает много времени.

Состав

Для коржа

яйцо – 3 шт.;
соль – 1 г;
сливочное масло – 55 г;
разрыхлитель – 4 г;
мука – 130 г;
лимонная цедра – 15 г;
сахар – 130 г.

Сироп

сахар – 55 г;
лимонный сок – 35 мл.;
вода – 45 г.

Крем

сахарная пудра – 65 г.
творог – 320 г;
ванилин;
сметана – 160 мл.

Начинка

желатин – 10 г;
ягоды – 420 г.;
персиковый компот – 370 мл.

Приготовление

Тирольский пирог на песочном тесте

Для приготовления используют минимальный набор продуктов, которые легко найти на любой кухне. Заварной крем дополняют любыми ягодами, главное, чтобы они были без косточек.

Состав

Для теста

сливочное масло – 160 г;
сахар – 70 г;
яйцо – 1 шт.;
мука – 200 г.

Для крема

крахмал – 20 г;
молоко – 220 мл.;
яйцо – 3 шт.;
сахар – 80 г.

Начинка

алкоголь – 35 мл.;
вишня – 320 г;
вода – 120 мл.;
желатин – 10 г;
сахар – 60 г.

Приготовление

Тирольский пирог творожный

Вариация приготовления нежного лакомства, в которой вместо ягодного слоя используется творожная начинка. Если следовать пошаговому описанию, лакомство получится у всех с первого раза.

Состав

масло – 160 г;
лимонная цедра – 15 г;
сахар – 110 г;
вода – 25 мл.;
сливки – 120 мл.;
мука – 160 г;
творог – 220 г;
яйцо – 3 шт. крупных.

Приготовление

Порубить масло и перемешать с ложкой сахара и цедрой. Влить желток и воду. Замесить. Подержать в холодильнике около часа.
Охлажденный продукт распределить по форме. Отправить в духовую печку и запекать 17 минут. Режим 180°.
Взбить желтки с оставшимся сахаром. Влить сливки, добавить творог, протертый через сито. Перемешать. Отдельно превратить белки в плотную пену. Соединить аккуратно две массы.
Поместить в форму с подрумянившимся тестом и выпекать еще 35 минут.

Варианты начинок

Если кому-нибудь посчастливилось лакомиться кондитерским изделием под названием «Тирольский пирог» по оригинальному рецепту с фото, тому несомненно захочется приготовить такой десерт самостоятельно.

Аппетитный десерт: тирольские пироги

Ингредиенты

Мука 210 граммов Сливочное масло 0 упаковок Желток 4 штук(и) Желе прозрачное 1 упаковка

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 минута

История тирольских пирогов

Предание говорит, что когда-то император Австрии Франц-Иосиф заблудился в глухом лесу во время охоты. После долгих скитаний он наконец пришел к маленькой хижине. Он сразу потребовал у хозяев что-нибудь поесть, но у бедных крестьян не было ничего, кроме свежеиспеченного пирога. Хозяйка готовила его по старинному рецепту, который ей передали предки. Десерт настолько понравился императору, что тот щедро наградил хозяев. Еще долгие годы они поставляли эти пироги к императорскому двору.

Тирольские пироги: состав

Чтобы сделать тесто, нам понадобится:

мука – стакан;
куриные яйца – 3 штуки;
сахар – 200 г;
разрыхлитель – достаточно чайной ложки;
чуть соли;
четверть пачки сливочного масла.

Для крема и декорирования торта нужно подготовить такие ингредиенты:

мука и крахмал – по 1 ст. л.;
пудра сахарная – 150 г;
желтки – 4 штуки;
молоко – 500 мл;
упаковка прозрачного желе для заливки фруктов;
стакан клубники, смородины или вишен – на выбор.

Процесс приготовления тирольских пирогов

Итак, как приготовить тирольский пирог в домашних условиях? Сначала нужно испечь бисквитный корж. К яйцам добавить указанное количество соли и сахара и взбивать до тех пор, пока сахар не растворится. Затем добавить стакан муки и разрыхлитель. Сливочное масло растопить и перемешать с несколькими ложками бисквитного теста. Затем массу добавить в общую емкость и перемешать. Жидкое тесто вылить в форму и выпекать полчаса.

Теперь время заняться кремом:

Желтки и пудру хорошо взбить.
Муку слегка обжарить на сковороде без масла.
Крахмал и муку добавить в желтковую массу и тщательно взбить.
Подогреть молоко и добавить в общую массу. Варить, пока не станет густым, постоянно помешивая.

Калорийность тирольских пирогов немаленькая, но время от времени можно баловать себя таким лакомством. Когда крем остынет, его наносят на бисквит, аккуратно разравнивая лопаткой. На слой крема красиво выложить ягоды. Приготовить раствор желе и залить им фрукты. Лучше оставить пирог в холодильнике на ночь, но если горит, то достаточно и трех часов. На другой день бисквитный корж станет более мягким и нежным.

Запеченный яблочный пирог: Десертный яблочный пирог

{{isUndefined (allNutritionValues [2] .value)? «0»: allNutritionValues [2] .value}} {{allNutritionValues [2] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues [2] .value)? ‘0’: allNutritionValues [2] .value}} {{allNutritionValues [2] .uom? allNutritionValues [2] .uomDescription: »}}
Калорий {{allNutritionValues [2].adult_dv}} Калории {{allNutritionValues [2] .adult_fulldv}}
{{isUndefined (allNutritionValues [21] .value)? «0»: allNutritionValues [21] .value}} {{allNutritionValues [21] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues [21].стоимость) ? ‘0’: allNutritionValues [21] .value}} {{allNutritionValues [21] .uom? allNutritionValues [21] .uomDescription: »}}
Всего жиров {{allNutritionValues [21] .adult_dv}} Всего жиров {{allNutritionValues [21] .adult_fulldv}}
{{isUndefined (allNutritionValues [22].стоимость) ? «0»: allNutritionValues [22] .value}} {{allNutritionValues [22] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues [22] .value)? ‘0’: allNutritionValues [22] .value}} {{allNutritionValues [22] .uom? allNutritionValues [22] .uomDescription: »}}
Всего углеводов {{allNutritionValues [22].adult_dv}} Всего углеводов {{allNutritionValues [22] .adult_fulldv}}
{{isUndefined (allNutritionValues [11] .value)? «0»: allNutritionValues [11] .value}} {{allNutritionValues [11] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues [11].стоимость) ? ‘0’: allNutritionValues [11] .value}} {{allNutritionValues [11] .uom? allNutritionValues [11] .uomDescription: »}}
Протеин Протеин

Насыщенный жир: {{isUndefined (allNutritionValues [4].стоимость) ? «0»: allNutritionValues [4] .value}} {{allNutritionValues [4] .uom}} {{allNutritionValues [4] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues [4] .value) ? ‘0’: allNutritionValues [4] .value}} {{allNutritionValues [4] .uom? allNutritionValues [4] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues [4].adult_fulldv}}
Пищевые волокна: {{isUndefined (allNutritionValues [9] .value) ? «0»: allNutritionValues [9] .value}} {{allNutritionValues [9] .uom}} {{allNutritionValues [9] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues [9].стоимость) ? ‘0’: allNutritionValues [9] .value}} {{allNutritionValues [9] .uom? allNutritionValues [9] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues [9] .adult_fulldv}}
Кальций: {{allNutritionValues [14].adult_dv}} {{allNutritionValues [14] .adult_fulldv}}
Транс-жиры: {{isUndefined (allNutritionValues [29] .value) ? «0»: allNutritionValues [29].значение}} {{allNutritionValues [29] .uom}} {{allNutritionValues [29] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues [29] .value) ? ‘0’: allNutritionValues [29] .value}} {{allNutritionValues [29] .uom? allNutritionValues [29] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues [29] .adult_fulldv}}
Всего сахаров: {{isUndefined (allNutritionValues [10].стоимость) ? «0»: allNutritionValues [10] .value}} {{allNutritionValues [10] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues [10] .value) ? ‘0’: allNutritionValues [10] .value}} {{allNutritionValues [10] .uom? allNutritionValues [10] .uomDescription: »}}
Железо: {{allNutritionValues [15].adult_dv}} {{allNutritionValues [15] .adult_fulldv}}
Холестерин: {{isUndefined (allNutritionValues [6] .value) ? «0»: allNutritionValues [6].значение}} {{allNutritionValues [6] .uom}} {{allNutritionValues [6] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues [6] .value) ? ‘0’: allNutritionValues [6] .value}} {{allNutritionValues [6] .uom? allNutritionValues [6] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues [6] .adult_fulldv}}
Витамин Д: {{allNutritionValues [27].adult_dv}} {{allNutritionValues [27] .adult_fulldv}}
Калий: {{allNutritionValues [25] .adult_dv}} {{allNutritionValues [25].adult_fulldv}}
Натрий: {{isUndefined (allNutritionValues [7] .value) ? «0»: allNutritionValues [7] .value}} {{allNutritionValues [7] .uom}} {{allNutritionValues [7] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues [7].стоимость) ? ‘0’: allNutritionValues [7] .value}} {{allNutritionValues [7] .uom? allNutritionValues [7] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues [7] .adult_fulldv}}

Насыщенный жир: {{isUndefined (allNutritionValues [4].стоимость) ? «0»: allNutritionValues [4] .value}} {{allNutritionValues [4] .uom}} {{allNutritionValues [4] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues [4] .value)? ‘0’: allNutritionValues [4] .value}} {{allNutritionValues [4] .uom? allNutritionValues [4] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues [4] .adult_fulldv}}
Транс-жиры: {{isUndefined (allNutritionValues [29].стоимость) ? «0»: allNutritionValues [29] .value}} {{allNutritionValues [29] .uom}} {{allNutritionValues [29] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues [29] .value)? ‘0’: allNutritionValues [29] .value}} {{allNutritionValues [29] .uom? allNutritionValues [29] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues [29] .adult_fulldv}}
Холестерин: {{isUndefined (allNutritionValues [6].стоимость) ? «0»: allNutritionValues [6] .value}} {{allNutritionValues [6] .uom}} {{allNutritionValues [6] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues [6] .value)? ‘0’: allNutritionValues [6] .value}} {{allNutritionValues [6] .uom? allNutritionValues [6] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues [6] .adult_fulldv}}
Натрий: {{isUndefined (allNutritionValues [7].стоимость) ? «0»: allNutritionValues [7] .value}} {{allNutritionValues [7] .uom}} {{allNutritionValues [7] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues [7] .value)? ‘0’: allNutritionValues [7] .value}} {{allNutritionValues [7] .uom? allNutritionValues [7] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues [7] .adult_fulldv}}
Пищевые волокна: {{isUndefined (allNutritionValues [9].стоимость) ? «0»: allNutritionValues [9] .value}} {{allNutritionValues [9] .uom}} {{allNutritionValues [9] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues [9] .value)? ‘0’: allNutritionValues [9] .value}} {{allNutritionValues [9] .uom? allNutritionValues [9] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues [9] .adult_fulldv}}
Всего сахаров: {{isUndefined (allNutritionValues [10].стоимость) ? «0»: allNutritionValues [10] .value}} {{allNutritionValues [10] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues [10] .value)? ‘0’: allNutritionValues [10] .value}} {{allNutritionValues [10] .uom? allNutritionValues [10] .uomDescription: »}}
Витамин Д: {{allNutritionValues [27].adult_dv}} {{allNutritionValues [27] .adult_fulldv}}
Кальций: {{allNutritionValues [14] .adult_dv}} {{allNutritionValues [14].adult_fulldv}}
Железо: {{allNutritionValues [15] .adult_dv}} {{allNutritionValues [15] .adult_fulldv}}
Калий: {{allNutritionValues [25].adult_dv}} {{allNutritionValues [25] .adult_fulldv}}
Обслуживает: {{serve}}

* Процент дневной нормы (DV) основан на диете в 2000 калорий.

Austrain Foods — калорийная, но очень успокаивающая

Австрийская еда = комфортная еда.Я думаю, что любой, кто пробовал винский шницель, Käsespätzle или Kaiserschmarrn, может подтвердить это. Арнольд Шварценеггер однажды сказал, что винский шницель — одна из вещей, по которым он больше всего скучает в своей стране. Однако традиционные австрийские блюда — это гораздо больше, чем эта знаменитая мясная котлета в ее золотом покрытии из панировочных сухарей.

Традиционный австрийский десерт, такой как Apfelstrudel, еще вкуснее, если насладиться видом, подобным этому, на Инсбрук.

Австрийская еда высококалорийна!

На австрийские кулинарные традиции на протяжении веков влияли многие соседи страны.Некогда могущественная Австро-Венгерская империя, маленькая и не имеющая выхода к морю центральноевропейская страна сегодня граничит с Италией, Швейцарией, Лихтенштейном, Германией, Чешской Республикой, Словакией, Венгрией и Словенией.

В австрийской кухне нет ничего претенциозного. Это просто и сытно. Подумайте о пельменях, блинах, выпечке, картофеле, хлебе, сыре и сосисках.

Неудивительно, что данные о мировом потреблении продуктов питания показывают, что австрийцы потребляют больше калорий, чем любая другая страна в мире.Среднестатистический австриец потребляет 3 800 калорий в день.

Тем не менее, очень немногие австрийцы страдают избыточным весом или ожирением по сравнению с США, которые занимают 2-е место в списке потребителей высококалорийных продуктов. Причина может заключаться в том, что, несмотря на то, что австрийские продукты высококалорийны, австрийцы в целом более активны. Это видно по тому, что большое количество людей отправляются в сельскую местность (в основном в горы), когда могут кататься на лыжах, ходить в походы или на велосипеде.

Венская кухня — самая популярная австрийская еда?

Венский шницель — национальное блюдо Австрии

Венский шницель занимает первое место в меню почти каждого австрийского ресторана, пользующегося своей высокой репутацией.Винерский шницель с его золотым покрытием из панировочных сухарей и сочным внутренним слоем из телятины является защищенным географическим указанием.

Лучший венский шницель, который у меня был, в Kantin m101 в Вене.

Настоящий венский шницель готовится только из телятины, обваливается в муке, яйцах и панировочных сухарях и обжаривается на топленом масле (butterschmalz). Шницель из другого мяса, приготовленный таким же образом, должен называться венским шницелем из свинины (или индейки, или курицы) или Schnitzel nach Wiener Art ( шницель по-венски ).

Вот, куда можно отправиться в поисках лучшего шницеля в Вене.

Существуют противоречивые истории о том, откуда национальное блюдо Австрии получило свое название. Самый популярный из них берет свое начало в 1800-х годах в Милане, Италия, где австрийский генерал Йозеф Радецкий (увековеченный знаменитым маршем Радецкого Иоганном Штраусом I) ел котлету из телятины, покрытую панировочными сухарями и обжаренную на масле. Он сообщил о своем кулинарном «открытии» правителям австрийской империи, рецепт и техника которых были «усовершенствованы» в Вене.

Сегодня существует множество разновидностей оригинального винерского шницеля. Так что, если вы не знаете, что поесть в Вене, кроме венского шницеля, вспомните об этом в следующий раз, когда будете в городе (или где-нибудь в Австрии).

Jägerschnitzel (Охотничий шницель) — Эта котлета из телятины или свинины на удивление не имеет покрытия из муки, яиц и панировочных сухарей. Вместо этого его добавляют в томатный или сливочно-грибной соус, часто с оттенком сладкого перца.
Zigeunerschnitzel (цыганский шницель) — Шницель в основном из свинины, но также из телятины, курицы или индейки, покрытый томатным соусом с нарезанным болгарским перцем, луком и сладкой паприкой.Рецепт, вероятно, восходит к эпохе Австро-Венгерской империи, когда перец из Венгрии стал широко известен.
Rahmschnitzel (кремовый шницель) — Этот также поставляется без муки, яиц и крошек. Он лежит в тонком сливочном соусе и часто подается со шпецле, мягкой яичной лапшой или клецками.
Миланский шницель — Вероятно, тот, который был у генерала Радецкого более 100 лет назад. Готовится так же, как и винский шницель, но котлета из телятины толще, а косточка внутри остается.
Cordon-Bleu — Даже это знаменитое швейцарское блюдо принадлежит к семейству шницелей. Мясо фаршируется ветчиной и сыром, прежде чем оно покрывается мукой, яйцом и панировочными сухарями. После венского шницеля это второе по популярности блюдо из шницелей в Австрии.

Базовый рецепт венского шницеля

Я не выдаю себя как чемпион по производству шницелей. Однако после нескольких попыток и неудач (тесто либо образовало огромные пузыри, либо отвалилось), я думаю, что могу согласиться, что секрет хорошего шницеля кроется в топленом масле (баттершмальце).Я благодарен за этот совет дружелюбной австрийской даме из нашего местного супермаркета. Она была в ужасе, узнав, что я использовал масло канолы вместо топленого масла, чтобы обжарить шницель до совершенства. Возможно, я неплохо разбираюсь в австрийских блюдах, но их приготовление — совсем другое дело!

Состав:

4 котлеты из телятины (толщиной около 1 см) из крупа или лопатки

2 яйца

100 г универсальной муки

100 г свежих панировочных сухарей

Соль и перец

Масло топленое

Ломтик лимона

Указания:

Нагрейте сливочное масло на сковороде до идеального тепла 160–170 ° C.
Взбить котлеты мясорубкой до тех пор, пока они не станут намного тоньше.
Приправить солью и перцем.
Залить мукой, обмакнуть во взбитое яйцо и засыпать свежими панировочными сухарями.
А теперь самое сложное. Будьте осторожны, не трогайте шницель слишком много, чтобы обеспечить «пушистое» крошку при жарке.
Осторожно выложите шницель в сковороду. Он должен плавать в жире, чтобы приготовить равномерно. Когда все станет золотисто-коричневым, удалите его и положите на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир.

Национальное блюдо Австрии традиционно подается с петрушкой и сливочным маслом, но в большинстве ресторанов теперь также подают его с картофелем фри или картофельным салатом. Аутентичный австрийский штрих — это порция брусничного джема на стороне. И не забудьте выжать дольку лимона.

Напиток, который чаще всего употребляют с австрийским национальным блюдом? Ну и пиво, конечно!

Другие популярные австрийские мясные блюда

После того, как вы насытились шницелем, вы можете попробовать более простые, но вкусные традиционные австрийские блюда.В их число входят:

Schweinsbraten (жареная свинина) — традиционное воскресное обеденное блюдо из Восточной Австрии. Шкварки приправлены тмином, а мясо подается с подливой, квашеной капустой (квашеной белокочанной капустой) и пельменями.

Schweinsbraten с квашеной капустой и хлебными кнедликами — это сытные традиционные блюда австрийской кухни.

Тафельшпиц (отварная говядина) — Нежирное мясо, сваренное в бульоне с морковью, луком-пореем и репой. Тонко нарезанное мясо подается с жареным картофелем, взбитым шпинатом и соусом из хрена.

Гуляш (гуляш) — сытное тушеное мясо из говядины, которое австрийцы делят с венграми. Конечно, сладкий перец из Венгрии — ключевой ингредиент. Его часто подают в виде густого супа с хлебом. Если вы ищете доступное, но сытное австрийское блюдо во время осмотра достопримечательностей, походов или катания на лыжах, Gulashsuppe — отличный выбор.

Tiroler Gröstl — блюдо на одну сковороду с обжаренными ломтиками картофеля в качестве основного ингредиента. Аромат придают жареный лук, кусочки бекона и ростбиф, тмин и чеснок.А «вишенка на вершине» — яичница. Неудивительно, что он напоминает людям пузырь и скрип. Это традиционное австрийское блюдо очень популярно в ресторанах горных хижин (так называемых Alms) после долгой прогулки.

Tiroler Gröstl — это простая, но вкусная австрийская горная кухня.

Дичь — Охота в австрийских лесах по-прежнему является популярным времяпрепровождением, поэтому многие рестораны специализируются на блюдах из дичи в осенний сезон охоты. Он может варьироваться от оленя и кабана до зайца-русака и утки.

Австрийские десерты

Многие из 3800 калорий, потребляемых средним австрийцем каждый день, скорее всего, поступают из ассортимента выпечки, хлеба и тортов, которые продаются в тысячах пекарен, разбросанных по городам и городам. Кто может их винить в том, что они не сопротивляются?

В ресторанах на десерт также подают штрудели и сладкие пельмени. Самые популярные австрийские десерты:

Kaiserschmarrn (толстый, пушистый блин) — это один из любимых австрийских десертов среди местных семей, которые даже угощают его детьми в качестве основного блюда.Кайзершмаррн — это толстый блин, нарезанный небольшими кусочками и обжаренный до золотистого цвета. Иногда добавляют изюм (хотя нам нравится без). Яблочное пюре или сливовое тушеное мясо традиционно подают на стороне, а кусочки блинов посыпают сахарной пудрой.

Кайзершмаррн с яблочным соусом из хижины Ольперер в долине Циллерталь.

Apfelstrudel (яблочный штрудель) — Говорят, этот австрийский десерт попал в Австрию из Аравии через Османскую империю и Турцию.Кофейное угощение состоит из пряной начинки из яблок и изюма, завернутых в слоеное тесто. Его часто подают горячим с ванильным заварным соусом на десерт.

Sachertorte — знаменитый шоколадный торт кафе Sacher в Вене, и почти все остальные кафе делают его собственную версию. К сожалению, я не такой большой поклонник этого двухслойного шоколадного торта с абрикосовым джемом посередине и покрытого шоколадной глазурью. Большинство версий кафе, которые у меня были, были сухими.Я предпочитаю самодельное Sachertorte моей подруги Петры!

Переоценено? Почему бы не попробовать это самому и не дать мне знать!

Krapfen — это любимая выпечка среди австрийских детей. Это пирожное, похожее на пончик, но вместо дырки посередине оно заполнено вареньем или заварным кремом. Традиционный марилленкрапфен или абрикосовый крапфен особенно популярен во время карнавалов в феврале.

Germknödel (клецки из дрожжевого теста) — Эти клецки наполнены сливовым джемом и подаются либо с топленым маслом, либо с ванильным заварным соусом.Мак посыпают сахарной пудрой. Вы найдете этот австрийский десерт во многих ресторанах самообслуживания на горнолыжных курортах.

Vegetarian Austrian Foods

Это факт, что вряд ли какие-либо традиционные австрийские продукты подходят для веганов. Однако вегетарианцы найдут немного больший выбор продуктов.

Не ждите витаминных бомб в виде салатов или овощных блюд. Скорее подумайте о пельменях (Knödel) и уникальной австрийской «пасте» под названием Spätzle или Schlutzkrapfen.Или жареные «сырные пироги» под названием Zillertaler krapfen.

Knödel — это хлебные кнедлики, смешанные с совместимыми ингредиентами, такими как шпинат для Spinatknödel или сыр для Kaspressknödel. Их подают либо в виде супа на говяжьем бульоне, либо с салатом. Картофельные клецки подаются со Schweinsbraten.

Kasspressknödel от Tulfeinalm на Zirbenweg над Инсбруком — наш фаворит.

Schlutzkrapfen — Это австрийское блюдо представляет собой форму полумесяца. Равиоли в виде пастообразных карманов, которые в основном заполнены шпинатом и сыром рикотта или тиролер-граукэсе (серый сыр).Украшают блюдо подрумяненное масло и тертый сыр пармезан.

Käsespätzle — максимальная австрийская комфортная еда

Эта огромная кастрюля Käsespätzle была изготовлена в Almabtrieb в Райт-им-Альпбахтале в Тироле.

Käsespätzle — австрийская версия макарон с сыром. Это любимое австрийское блюдо в холодные зимние дни в Альпах. Почему бы вам не попробовать приготовить свой собственный рецепт от Австрийского национального туристического офиса:

Ингредиенты:

На 2 порции
250 г муки
5 яиц + 1 яичный желток
хорошая щепотка соли
2-3 столовые ложки воды (при необходимости)
2 столовые ложки масла
150-200 г (5-7 унций) тертого сыра (хорошо подходит эмменталь или грюйер)

Для приготовления лука:

75 г (3 унции) сливочное масло
2 средних луковицы, нарезанных кольцами

Указания:

Смешайте муку, яйца и щепотку соли.Хорошо перемешайте и при необходимости добавьте воды, понемногу. Тесто не должно быть жидким, но достаточно мягким, чтобы медленно соскользнуть с ложки.
Отложите тесто и дайте ему постоять 20–30 минут. После того, как тесто отдохнет, раскатайте его и нарежьте небольшими кусочками (или протолкните через дуршлаг).
Тем временем нагрейте масло на сковороде на слабом или среднем огне и обжарьте лук до золотистого цвета. Слейте воду на бумажном полотенце и отложите.
Доведите до кипения большую кастрюлю с водой, добавьте щепотку соли и убавьте огонь, чтобы вода слегка закипела.Добавьте шпетцле и готовьте примерно 2-3 минуты, пока они не всплывут на поверхность.
Когда закончите, слейте воду, растопите 1-2 столовые ложки сливочного масла в кастрюле перед тем, как вернуть spätzle. Несколько раз встряхните кастрюлю, чтобы масло равномерно распределилось, добавьте тертый сыр и хорошо перемешайте.
Добавьте сверху обжаренный лук и нарезанный чеснок и подавайте.

Вот и все, выбор традиционных австрийских блюд. Вы пробовали какие-нибудь и какие из них ваши любимые?

Был ли этот пост полезным? Пожалуйста, поделитесь!

Рецепт пирогов Карьялан | Allrecipes

Этот рецепт очень похож на рецепт, который я получил от мамму (старой финской бабушки), которая показала мне, как их готовить, прежде чем я покинул страну.Она, конечно, приготовила их без рецепта, и я грубо попытался скопировать это в рецепт, и получилось примерно так. К вашему сведению, есть два типа ржаной муки: ржаная мука грубого помола (или обычная) и ржаная мука мелкого помола. Используйте для этого грубую муку, так как вы будете смешивать с ней пшеничную муку. Кроме того, вы в конечном итоге добавите примерно такое же количество пшеничной муки, что и ржаную муку, поэтому вам не нужно делать это по одной столовой ложке за раз, вы можете сначала почти удвоить ее, а затем добавлять медленно, пока текстура не станет правильной.Вы также можете добавить яичный белок в масло, чтобы нанести его сверху, и вы также можете снова смазать их, пока они готовятся в духовке, если вы хотите, чтобы они были золотисто-коричневыми и мягкими, но это вряд ли необходимо. Для риса попробуйте использовать суши или короткозерный рис, но если вы не можете его найти, я думаю, что тайский рис с жасмином — следующий лучший вариант. Также они лучше всего сочетаются с цельным молоком и настоящим маслом. Финны обычно подают их, намазывая сверху маслом, а затем сыром (обычно Эдам). Их очень часто есть с ветчиной, и вы действительно можете положить все, что захотите (томатный салат и т. Д.). Много работы, но оно того стоит!

Хороший рецепт, и этот отзыв принадлежит финской девушке, чья бабушка и прабабушка каждое утро готовили их сотнями для продажи на местных фермерских рынках. Я думаю, что яичное масло, с которым традиционно подают Karjalan Pies (Karjalan Piirakka), должно быть частью этого рецепта: 3-4 сваренных вкрутую яйца, очищенных и нарезанных (используйте нож для яиц … нарежьте одно и переверните яйцо, а затем нарежьте другим способом. ) в сочетании с легко намазываемым маслом («Не могу поверить, что это масло легкое» отлично работает) и немного соли по вкусу.Аккуратно перемешайте и выложите поверх теплых пирогов для более аутентичного вкуса. Кроме того, не слишком беспокойтесь о форме при раскатывании сырого теста … овал / круг вполне подойдет. Проведите рукой (с небольшим количеством муки) по скалке после раскатки каждого пирога (на посыпанной мукой поверхности), это предотвратит прилипание. Чем тоньше вы раскатываете тесто, тем более хрустящими будут пироги (вместо обычной хлебной муки пироги станут мягче). Машина для макаронных изделий ускоряет раскатку, если вы делаете большую партию, около 50 штук.Типичные финны делают эти пироги намного больше по размеру, чем указано в этом рецепте, из этого количества получается всего около 7-8 пирогов. Я всегда использую рис Calrose и жду, пока он все еще легко перемешивается, но все жидкие жидкости впитываются. Спасибо, Сара!

Конечно, финны, вероятно, перевернутся, когда прочтут это, но у меня не было ржаной муки, поэтому я использовал обычную муку и добавил чайную ложку. итальянской приправы чайная ложка чеснока и чайная ложка розмарина. Пироги получились чудесными и имели прекрасный вкус. Я обязательно попробую еще раз и посмотрю, какой у него вкус с ржаной мукой.

У меня две финские невестки, и я впервые попробовала эти восхитительные пироги в Леви в Северной Финляндии. Раньше мы ели их теплыми с нарезанным вкрутую яйцом, смешанным с топленым маслом. Я был в восторге от этого рецепта, и приготовил их с очень хорошими результатами. Я использовал рис для суши и машину для макаронных изделий, чтобы получить тесто необходимой толщины. Одна из моих невесток живет со мной в Австралии, и она наслаждалась домашним вкусом. Я сделал свой немного меньше, чем у Сары, и, черт возьми, они заполняют.Здесь нет горнолыжных спусков, чтобы их отрабатывать! Спасибо, Сара.

В точности такие, как я их помню из Финляндии. Я искал этот рецепт с тех пор, как был в последний раз в 1989 году. Спасибо!

Придание формы лодке занимает много времени, но весело. Тесто может быть липким, поэтому при его раскатывании важно очистить его от пыли. Мой муженек нашел это немного запутанным, потому что он ожидал сладкого рисового пудинга, завернутого в тесто. Из остатков можно отлично перекусить, если разогреть их в духовке.

Очень понравился этот рецепт! Спасибо! У меня возникло ощущение, что я вернулся в Финляндию

Это было на удивление чудесно.Прочитав отзывы, я увидела, что в Финляндии принято добавлять яичное масло (топленое масло и нарезанные кубиками яйца вкрутую). Сначала это выглядело странно, но, черт возьми … это пошло не так. Очень понравился этот рецепт.

Мои были некрасивыми, и из-за того, что в продуктовом магазине не было ржаной муки, а я был нетерпеливым, я использовал простую белую муку. Но вкус отличный! Я положила кусочек сыра на несколько, когда достала их из духовки, и мой парень, и я съели их с плавленым сыром. Совершенно потрясающе.Я не могу придумать лучшего завтрака или тяжелого перекуса. Придется определить, как лучше всего разогреть. Я надеюсь, что ядерная обработка сработает, но я думаю, что печь будет единственным способом получить правильную текстуру.

Мне просто не удалось получить 16 таких, или те, что на фото, размером примерно с четверть. Я сделал только 6 маленьких, и у меня остались тонны риса. Они стоят работы только в том случае, если вы из Финляндии и хотите почувствовать вкус дома или вам нужно приготовить финский рецепт для школы, как это сделали мы.Комбинация риса и ржи (с яичным маслом) очень вкусная, но может быть так же хороша для хорошего поджаренного ржаного хлеба без всякой работы и беспорядка.

Пищевая ценность яблочного пирога — Ешьте столько

Пищевая ценность
Для порции (г)
Сколько калорий в яблочном пироге? Количество калорий в яблочном пироге: калорий	калорий из жиров (%)
	% дневная норма *
Сколько жира в яблочном пироге? Количество жира в яблочном пироге: Итого Жир
Сколько насыщенных жиров в яблочном пироге? Количество насыщенных жиров в яблочном пироге: насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров в яблочном пироге? Количество мононенасыщенных жиров в яблочном пироге: мононенасыщенные. толстый
Сколько полиненасыщенных жиров в яблочном пироге? Количество полиненасыщенных жиров в яблочном пироге: полиненасыщенные толстый
Сколько натрия в яблочном пироге? Количество натрия в яблочном пироге: Натрий
Сколько калия в яблочном пироге? Количество калия в яблочном пироге: Калий
Сколько углеводов в яблочном пироге? Количество углеводов в яблочном пироге: Углеводы
Сколько чистых углеводов в яблочном пироге? Количество чистых углеводов в яблочном пироге: Нетто углеводы
Сколько сахара в яблочном пироге? Количество сахара в яблочном пироге: сахар
Сколько клетчатки в яблочном пироге? Количество клетчатки в яблочном пироге: клетчатка
Сколько белка в яблочном пироге? Количество белка в яблочном пироге: Белок
Витамины и минералы
Сколько витамина А в яблочном пироге? Количество витамина А в яблочном пироге: витамин А
Сколько МЕ витамина А в яблочном пироге? Количество витамина А в яблочном пироге: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 в яблочном пироге? Количество витамина B6 в яблочном пироге: витамин B6
Сколько витамина B12 в яблочном пироге? Количество витамина B12 в яблочном пироге: витамин B12
Сколько витамина С в яблочном пироге? Количество витамина C в яблочном пироге: витамин C
Сколько витамина D в яблочном пироге? Количество витамина D в яблочном пироге: витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в яблочном пироге? Количество витамина D МЕ в яблочном пироге: витамин D МЕ
Сколько витамина Е в яблочном пироге? Количество витамина Е в яблочном пироге: витамин Е
Сколько витамина К в яблочном пироге? Количество витамина К в яблочном пироге: витамин К
Сколько кофеина в яблочном пироге? Количество кофеина в яблочном пироге: кофеин
Сколько кальция в яблочном пироге? Количество кальция в яблочном пироге: Кальций
Сколько железа в яблочном пироге? Количество железа в яблочном пироге: железо
Сколько магния в яблочном пироге? Количество магния в яблочном пироге: магний
Сколько фосфора в яблочном пироге? Количество фосфора в яблочном пироге: Phosphorus
Сколько цинка в яблочном пироге? Количество цинка в яблочном пироге: цинк
Сколько меди в яблочном пироге? Количество меди в яблочном пироге: медь
Сколько марганца в яблочном пироге? Количество марганца в яблочном пироге: марганец
Сколько селена в яблочном пироге? Количество селена в яблочном пироге: селен
Сколько ретинола в яблочном пироге? Количество ретинола в яблочном пироге: ретинол
Сколько ликопина в яблочном пироге? Количество ликопина в яблочном пироге: ликопин
Сколько тиамина в яблочном пироге? Количество тиамина в яблочном пироге: тиамин
Сколько рибофлавина в яблочном пироге? Количество рибофлавина в яблочном пироге: рибофлавин
Сколько ниацина в яблочном пироге? Количество ниацина в яблочном пироге: ниацин
Сколько фолиевой кислоты в яблочном пироге? Количество фолиевой кислоты в яблочном пироге: фолиевая кислота
Сколько холина в яблочном пироге? Количество холина в яблочном пироге: холин
Сколько бетаина в яблочном пироге? Количество бетаина в яблочном пироге: бетаин
Сколько воды в яблочном пироге? Количество воды в яблочном пироге: вода
Жирные кислоты
Аминокислоты
Сколько триптофана в яблочном пироге? Количество триптофана в яблочном пироге: триптофан
Сколько треонина в яблочном пироге? Количество треонина в яблочном пироге: треонин
Сколько изолейцина в яблочном пироге? Количество изолейцина в яблочном пироге: изолейцин
Сколько лейцина в яблочном пироге? Количество лейцина в яблочном пироге: лейцин
Сколько лизина в яблочном пироге? Количество лизина в яблочном пироге: лизин
Сколько метионина в яблочном пироге? Количество метионина в яблочном пироге: метионин
Сколько цистина в яблочном пироге? Количество цистина в яблочном пироге: цистин
Сколько фенилаланина в яблочном пироге? Количество фенилаланина в яблочном пироге: фенилаланин
Сколько тирозина в яблочном пироге? Количество тирозина в яблочном пироге: тирозин
Сколько валина в яблочном пироге? Количество валина в яблочном пироге: валин
Сколько аргинина в яблочном пироге? Количество аргинина в яблочном пироге: аргинин
Сколько гистидина в яблочном пироге? Количество гистидина в яблочном пироге: гистидин
Сколько аланина в яблочном пироге? Количество аланина в яблочном пироге: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты в яблочном пироге? Количество аспарагиновой кислоты в яблочном пироге: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты в яблочном пироге? Количество глутаминовой кислоты в яблочном пироге: глутаминовая кислота
Сколько глицина в яблочном пироге? Количество глицина в яблочном пироге: Глицин
Сколько пролина в яблочном пироге? Количество пролина в яблочном пироге: пролин
Сколько серина в яблочном пироге? Количество серина в яблочном пироге: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

калорий в мясном пироге и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий

Источник: Общий

Пищевая ценность

Размер порции

1 штука (1/6 пирога)

Сумма на порцию

калорий

258

% дневных значений *

Всего жиров

15.09g

19%

Насыщенные жиры

3,472 г

17%

Транс Жир

–

Полиненасыщенные жиры

3,621 г

Мононенасыщенные жиры

6,875 г

Холестерин

19 мг

Натрий

534 мг

23%

Всего углеводов

20.74 г

Пищевые волокна

1,4 г

Сахар

1,13 г

Белок

9,6 г

Витамин D

–

Кальций

12 мг

Утюг

1,84 мг

10%

Калий

201 мг

Витамин А

171 мкг

19%

Витамин C

4 мг

13%

RDI *

(258 калорий)

Распределение калорий:

Углеводы (32%)

Жиры (53%)

Белки (15%)

* На основе РСНП в 2000 калорий

Фото

Сводка о питании:

калорий

258

Жир

15.09g

Углеводы

20,74 г

Белок

9,6 г

В 1 куске мясного пирога 258 калорий .

Распределение калорий: 53% жира, , 32% углеводов, 15% белка.

Общие размеры порции:

См. Также:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск.

от alexxlab 02.12.1970

Ржаная мука фото: D1 80 d0 b6 d0 b0 d0 bd d0 b0 d1 8f d0 bc d1 83 d0 ba d0 b0: стоковые картинки, бесплатные, роялти-фри фото D1 80 d0 b6 d0 b0 d0 bd d0 b0 d1 8f d0 bc d1 83 d0 ba d0 b0

Ржаная мука. Какая бывает и в чём разница? Главная Статьи Ржаная мука: какая она бывает и в чём разница между видами? 06 ноября 2016 Ржаная мука. Какая бывает и в чём …

Подробнее

от alexxlab 01.12.1970

Мясо курицы в мультиварке рецепты: Курица в мультиварке — рецепты с фото на Повар.ру (185 рецептов курицы в мультиварке)

Курица в мультиварке — рецепты с фото на Повар.ру (185 рецептов курицы в мультиварке) Плов с курицей в мультиварке 4.3 Любите плов? Попробуйте приготовить легкий и вкусный плов с куриным мясом …

Подробнее

Курица в мультиварке — рецепты с фото на Повар.ру (185 рецептов курицы в мультиварке)

Плов с курицей в мультиварке 4.3

Любите плов? Попробуйте приготовить легкий и вкусный плов с куриным мясом — простое и очень вкусное блюдо для семейного обеда или ужина. Читайте рецепт с фото. …далее

Добавил: Bamby 27.09.2013

Куриные бедрышки в мультиварке 4.1

Куриные бедрышки в мультиварке – быстрое в приготовлении и очень вкусное блюдо, которое подойдет к любому гарниру. Предлагаю самый простой и, наверное, самый вкусный рецепт приготовления этого блюда. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.12.2015

Курица под морковью (в мультиварке) 4.0

Предлагаю приготовить курицу под морковью (в мультиварке). Очень простой, не хлопотный и вкусный вариант сытного обеда или ужина для всей семьи. …далее

Добавил: Оксана Ч. 17.07.2018

Шашлык из курицы в мультиварке 3.6

Шашлык из курицы в мультиварке — вкусное, легкое и, одновременно, сытное блюдо, идеально подходящее для диетического питания. Особенно актуально в тех случаях, когда очень хочется шашлычка, а на природу поехать нет возможности. …далее

Добавил: Kurzyupa 22.05.2014

Грудка с цветной капустой 4.4

Комбинировать курицу с овощами стало традицией еще с прошлого века. Приятный вкус куриной грудки, тушенной с ломтиками цветной капусты, не оставит равнодушным даже самого привеледливого гостя. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 25.05.2016

Курица под томатным соусом 4.2

Блюда из курицы не только полезные, но и очень вкусные. Куриное мясо в меру жирное, его можно готовить под разными соусами. Классическим и наиболее подходящим я считаю именно томатный соус. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 26.07.2016

Курица в мультиварке под соусом 4.7

Куриная грудка отлично подойдет для тех, кто следит за своим весом, но хочет сытно и вкусно покушать, не набрав лишних калорий. Предлагаю приготовить курочку под ароматным сметанным соусом. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.07.2016

Подлива из курицы 4.1

Универсальный рецепт приготовления подливы из курицы. При разделке я не готовлю те части где много костей, их можно оставить на суп, а для подливы использовать более мясные. …далее

Добавил: Вика Василенко 28.02.2016

Куриная грудка с картошкой в мультиварке 4.7

Легкое и питательное блюдо для ужина можно приготовить быстро в мультиварке. Как приготовить куриную грудку с картошкой в мультиварке, я расскажу подробно в рецепте. Итак, смотрите. …далее

Добавил: Вика Василенко 30.01.2016

Курица с гречкой в мультиварке 4.3

Очень вкусный ужин без особого труда можно приготовить в мультиварке. И как приготовить курицу с гречкой, смотрите подробнее в моем рецепте. Отличное блюдо для всей семьи! Начинаем. …далее

Добавил: Вика Василенко 18.12.2015

Мясо по-французски из курицы 4.9

Блюда из мяса всегда считались вкусными, сытными и украшали любой праздничный стол. Вариантов приготовления мясных блюд много. Классическое мясо по-французски без труда можно сделать и из курицы! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 07.05.2016

Целая курица в мультиварке 4.3

Очень удобно готовить целую курицу в мультиварке. Просто натрите курицу специями, дайте немного помариноваться и включите мультиварку. Я ставлю программу «отложенный старт» и получаю курицу к ужину. …далее

Добавил: Galate 08.04.2014

Курица с рисом и овощами в мультиварке 3.8

Простой вариант обеда или ужина для детей или для тех, кто сидит на диете. Получается именно рисовая каша с курицей, это не плов. Готовка в мультиварке позволяет совсем не использовать жиров. …далее

Добавил: Вика Василенко 13.08.2015

Курица с овощами и кабачками 4.1

Легкое блюдо для ужина. Овощной ассортимент может быть сезонным, любые свежие овощи подойдут. Кабачки можно использовать свежие или замороженные. …далее

Добавил: Вика Василенко 02.08.2015

Куриные бедра под соусом 5.0

Куриные бедра – отличный вариант вкусного и сытного ужина, если знать, как их правильно приготовить. Я предлагаю тушить бедрышки в оригинальном сметанном соусе с чесноком и паприкой. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.08.2016

Курица (филе) в мультиварке 5.0

Что может быть вкуснее курочки с картошкой? Готовить их можно по-разному, кто что любит. А в моей семье предпочитают тушёные продукты, когда текстура очень мягкая и сочная, как в этом рецепте. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 01.12.2018

Курица с луком в мультиварке 3.9

Чтобы вкусно приготовить курицу, вам понадобится всего два ингредиента: само мясо, естественно, и много-много репчатого лука. Рецептик вроде и простой, но курочка с ним выходит восхитительная. …далее

Добавил: Dashuta 20.11.2014

Куриные окорочка в мультиварке 3.7

Для самых ленивых предлагаю самый простой рецепт куриных окорочков в мультиварке, — ничего лишнего, только сочная и ароматная курочка! Отлично подходит к любому гарниру, и стоять над ней не придется! …далее

Добавил: Даша Петрова 26.04.2014

Курица с шампиньонами в мультиварке 4.2

Используйте вашу мультиварку для приготовления простого и вкусного ужина. Приготовить курицу с шампиньонами в мультиварке проще простого! …далее

Добавил: Алексей Марчук 28.04.2014

Солянка с курицей и капустой 4.3

Для солянки с курицей лучше всего взять чистое мясо без костей. Его нужно мелко порезать и потушить с овощами. Смотрите подробнее в рецепте. …далее

Добавил: Вика Василенко 07.10.2015

Куриное филе кусочками в мультиварке 4.8

Быстрый рецепт приготовления куриного филе в мультиварке. Благодаря быстрой обжарке кусочки получаются сочными и ароматными. …далее

Добавил: Вика Василенко 03.11.2015

Курица с картошкой и овощами в мультиварке 4.9

Блюдо сочное, диетическое. Когда я готовлю курицу в мультиварке, то никогда не добавляю дополнительных жиров. Курица пустит и сок, и жир в процессе приготовления. Овощи сезонные и, конечно, картошка! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.08.2015

Плов с нутом и курицей 3.4

Вкусный и оригинальный рецепт плова с добавлением гороха нут. К тому же, еще и довольно экономный, так как курятина значительно дешевле других видов мяса. Вкусное и сытное блюдо. Рекомендую. …далее

Добавил: Bestpovar 09.10.2014

Куриное филе с картошкой в мультиварке 4.9

Рекомендую вам сытное, но не жирное жаркое, которое легко приготовить в мультиварке — курочка с овощами и картошкой, прекрасный обед! Смотрите, как приготовить куриное филе с картошкой в мультиварке. …далее

Добавил: Марина Щербакова 22.01.2016

Холодец из рульки и курицы 4.4

Всеми любимый холодец в новом исполнении: по рецепту холодца из рульки и курицы вы сможете порадовать своих гостей на Новый год этой прекрасной закуской! …далее

Добавил: Марина Щербакова 21.11.2014

Солянка с мясом и капустой 5.0

Прекрасный вариант легкого диетического блюда. Диетическое оно потому, что я взяла куриное филе, нежное и без жира. Для более калорийного блюда лучше взять свинину. …далее

Добавил: Вика Василенко 20.10.2015

Солянка с курицей 4.8

Предлагаю приготовить легкое овощное блюдо с куриным филе для семейного обеда или ужина. Приготовить его можно как с помощью мультиварки, так и в глубокой сковороде. Выбирайте, что удобно лично вам. …далее

Добавил: Вика Василенко 07.10.2015

Курица с картошечкой в мультиварке 1.0

Это то самое блюдо, испортить которое невозможно в принципе. Разве что промахнуться с солью. Основных ингредиентов — посчитать по пальцам. Смотрите, как приготовить курицу с картошечкой в мультиварке. …далее

Добавил: Ира Cамохина 01.09.2018

Курица с медом в мультиварке 4.4

Казалось бы, трудно из обычных куриных ножек приготовить что-то совершенно новое, однако если замариновать их в соусе из меда, сои, рисового уксуса и чеснока, получится довольно интересное блюдо. …далее

Добавил: Dashuta 05.10.2014

Бастурма из курицы в мультиварке 4.3

Хочу рассказать, как сделать бастурму из курицы в мультиварке. Блюдо необычное хотя бы тем, что бастурму обычно вывешивают на долгое время коптиться. В мультиварке гораздо быстрее! Вкусно и просто! …далее

Добавил: Даша Петрова 29.08.2015

Курица в майонезе в мультиварке 4.5

Сколько не ищите, вряд ли вы найдете более простой рецептик приготовления курочки, ведь все, что вам нужно здесь сделать — это натереть курицу майонезом, специями и солью и отправить в мультиварку. …далее

Добавил: Dashuta 23.10.2014

Курица по-французски в мультиварке 4.6

Курица по-французски в мультиварке — отменное праздничное блюдо! Курица запекается вместе с помидорами и луком под хрустящей сырной корочкой. Блюдо подойдет как на ужин, так и на обед! …далее

Добавил: Алексей Марчук 30.09.2014

Копченая курица в мультиварке 4.4

Добавление всего нескольких ложечек жидкого дыма к курице позволит добиться очень интересного вкусового эффекта копчения, так что когда хочется чего-то особенного, вы можете использовать этот рецепт. …далее

Добавил: Dashuta 28.10.2014

Куриная грудка в кефире в мультиварке 4.5

Если вы любите куриное филе и хотите приготовить его так, чтобы оно было сочным — замаринуйте курочку в кефире. Таким образом вы сделаете не только маринад, но и размягчите ткани мяса. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 10.12.2015

Куриная грудка в мультиварке «Редмонд» 4.3

Расскажу сегодня, как приготовить куриную грудку в мультиварке «Редмонд». Попробуйте, получается весьма сытное, вкусное, но при этом диетическое блюдо, не зря ведь это считается блюдом спортсменов! …далее

Добавил: Даша Петрова 28.11.2015

Куриные наггетсы в мультиварке 4.7

Расскажу, как приготовить куриные наггетсы в мультиварке. Получается вкусное и недорогое блюдо, которое по достоинству оценят все любители сытной домашней кухни. Попробуйте и убедитесь сами! …далее

Добавил: Даша Петрова 04.02.2016

Курица в кляре в мультиварке 2.8

Ну очень вкусная курочка получается по этому рецепту, в моей семье ее любят все без исключения, даже дети. Мяско невероятно нежное с ароматной румяной корочкой благодаря кляру — пальчики оближешь. …далее

Добавил: Dashuta 13.10.2014

Куриные шейки в мультиварке 5.0

Показываю и рассказываю рецепт приготовления куриных шеек в мультиварке для вашего семейного обеда или ужина. С овощами и специями они получаются сочными, но румяными и хрустящими. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Марина Щербакова 05.06.2016

Тушеная курица в мультиварке — пошаговый рецепт с фото и описанием процесса приготовления блюда от Петелинки.

Мы предлагаем Вам рецепт сытного, ароматного и наваристого блюда – тушеную курицу в мультиварке. Благодаря долгому томлению мясо со специями получается удивительно нежным, очень мягким, сочным и вкусным. А Ваш любимый гарнир станет прекрасным дополнением к тушеной курице в мультиварке.

Подавайте к тушеной курице в мультиварке картофельное пюре, рисовую или гречневую кашу, пасту, тушеные, запеченные или свежие овощи. Но если Вам не хочется возиться с гарниром, вы можете приготовить блюдо, сразу сочетающее в себе и мясо, и гарнир. Например, курицу с баклажанами в мультиварке. Приятного аппетита!

Фирменный рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калории 75 ккал

Белки 7.6 грамм

Жиры 2 грамм

Углеводы 0.1 грамм

Куриные окорочка 2 шт.

Чеснок 4 зубчика

Горошины черного перца 3-5 шт.

Листья лавра 3 шт.

Приправа для курицы по вкусу

Соль по вкусу

Рецепт приготовления

Для этого блюда не обязательно использовать только окорочка, Вы можете взять и цельную курицу, и другие части тушки. Не рекомендуется разве что филе, потому что в блюде не используется маринад и дополнительные ингредиенты, и грудка курицы может получиться суховатой.

Мясо промойте, если нужно обрежьте жир, снимите кожицу. Обсушите курицу бумажными полотенцами. Нарежьте довольно крупными порционными кусками.

Выложите мясо в большую миску, перемешайте его с чесноком, нарезанным пластинками, специями, приправами и солью.

Тщательно перемешав все ингредиенты, переложите курицу в чашу мультиварки.

Добавлять воду, бульон или масло не нужно. Курица будет томиться в собственном соку. Благодаря такому способу приготовления, это блюдо идеально подходит для диетического стола.

Включите режим «Тушение», выставьте таймер на 1 час.

После звукового сигнала не спешите открывать крышку, дайте мясу 10-15 минут настояться.

Полезный совет

Удобнее и эффективнее мыть салатные листья не под струей, а в двух емкостях с водой.

Курица в мультиварке – Рецепты курицы в мультиварке. Как приготовить курицу в мультиварке. Рецепты для мультиварки

Перефразируя известный рекламный слоган, так хочется воскликнуть: «Вы уже стали счастливыми обладателями мультиварки? Тогда мы идём к вам!» И между прочим, не с пустыми руками, а с целой подборкой замечательных рецептов. На сей раз это вариации на тему: «Курица в мультиварке», ведь именно эта птица всегда является желанным угощением и к праздничному столу, и просто к тихому семейному ужину. От аппетитного кусочка курочки не откажутся даже те, кто придерживается правил здорового питания или сидит на строжайшей диете, да и детворе это нежное диетическое мясо тоже придётся по вкусу. Готовить курицу в мультиварке можно по-разному: варить, готовить на пару, запекать или тушить в виде целой тушки или кусочками в разных соусах, с добавлением всевозможных овощей и любимыми гарнирами: картошкой, гречкой, рисом. Но какой бы рецепт приготовления вы не выбрали, результатом непременно останетесь довольны: курица в мультиварке получается невероятно сочной и нежной.

Процесс приготовления нашей заветной курочки в мультиварке начнём, пожалуй, со снятия шкурки (любители, не мыслящие себе курочку без аппетитной кожицы, могут её и оставить, хотя злоупотреблять ею всё же не очень хорошо) и срезания лишнего жира, так как слишком большое его количество может повлиять на конечный результат, да и для здоровья жир опять-таки не очень-то полезен. Перед тушением можно слегка обжарить кусочки курицы. Это привнесёт в готовое блюдо более насыщенный аромат. Если вы решили готовить курицу с овощами, нарежьте их кусочками поменьше и уложите на дно, а сверху прикройте кусочками мяса. Приправы, без которых просто не обойтись, добавляются во время приготовления, а соль и травы желательно добавлять в уже почти готовое блюдо.

Курица в мультиварке в собственном соку с чесночком

Ингредиенты:
1 курица,
1 небольшая головка чеснока,
2 лавровых листа,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Куриную тушку промойте и разделайте на порционные кусочки. В чашу мультиварки равномерным слоем уложите кусочки курицы, добавьте туда же мелко нарезанный чеснок, лавровый лист, соль и перец. Воду не добавляйте – курочка будет тушиться в собственном соку. Закройте крышку мультиварки и установите режим «Тушение» на 1 час. Готовую курицу подавайте на стол с любым гарниром или овощами.

Румяная курица с золотистой корочкой

Ингредиенты:
1 небольшая курица,
20 г растительного масла,
100 мл майонеза,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Тщательно вымойте куриную тушку, посолите, поперчите и обмажьте майонезом. В чашу мультиварки налейте растительное масло и уложите туда подготовленную курочку спинкой вниз. Включите режим «Выпечка» на 1 час. По истечении времени переверните курочку и включите этот же режим ещё на 20 минут.

Куриные крылышки в мультиварке, жареные по-астрахански

Ингредиенты:
700 г куриных крылышек,
специи для курицы,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Крылышки вытрите, посолите, поперчите и посыпьте специями для курицы. Дно мультиварки смажьте растительным маслом, положите крылышки и на каждое — по 1 зубчику чеснока. Установите программу «Выпечка» на 30 минут, а когда время закончится, переверните крылышки и готовьте ещё 30 минут.

Курица по-французски с сыром

Ингредиенты:
700 г куриного филе,
200 г твёрдого сыра,
2 плавленых сырка,
2 луковицы,
4 зубчика чеснока,
50 мл майонеза,
растительное масло,
соль, специи, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Разрезанное на две части куриное филе отбейте слегка с двух сторон кухонным молоточком. Натрите мясо солью, специями и обмажьте растительным маслом. Плавленые сырки натрите на крупной тёрке, добавьте к ним измельчённый чеснок, майонез и всё перемешайте. Выложите в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом, нарезанный полукольцами лук, затем куриное филе, далее – смесь из плавленых сырков с чесноком и майонезом. Сверху все ингредиенты посыпьте натёртым на крупной тёрке твёрдым сыром. Установите программу «Выпечка» на 1 час. Перед самым концом готовки посыпьте блюдо мелко нарубленной зеленью.

Курица в томатно-сырном соусе

Ингредиенты:
400 г куриного филе,
200 г сметаны,
100 г сыра,
2 ст.л. томатной пасты,
½ стак. воды,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Сметану смешайте с томатной пастой, добавьте соль и перец. Сложите филе в чашу мультиварки, залейте полученным соусом, перемешайте и оставьте мариноваться прямо в закрытой мультиварке 20 минут. Когда выйдет время, добавьте воду и снова перемешайте. Сверху всё посыпьте тёртым сыром. Включите режим «Тушение» на 1 час.

Курица тушёная с яблоками

Ингредиенты:
600 г курицы,
2 луковицы,
2 яблока,
2 зубчика чеснока,
1 ч.л. специй для курицы,
2 ст.л. сливочного масла,
1 пучок зелени,
1 лавровый лист,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарезанный полукольцами лук обжарьте в режиме «Выпечка» до прозрачности. Затем добавьте курицу и также слегка обжарьте с двух сторон, положите нарезанные кубиками очищенные яблоки, чеснок, зелень, соль, перец, лавровый лист и тушите 40 минут в режиме «Тушение».

Тушёная курица в мультиварке с кабачком и картофелем

Ингредиенты:
300 г куриного филе,
2 картофелины,
1 небольшой кабачок,
1 морковь,
1 луковица,
3 зубчика чеснока,
1 пучок зелени,
3 ст.л. растительного масла,
1 л воды,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
В чашу мультиварки налейте растительное масло, включите режим «Выпечка» на 60 минут. Выложите в чашу нарезанный полукольцами лук и обжарьте до золотистого цвета, затем добавьте нарезанное небольшими кубиками куриное филе и обжарьте в течение 5 минут, перемешав с луком. Затем добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте всё, помешивая, ещё 10 минут. Нарезанный тонкой соломкой картофель, кабачок полукольцами и натёртую на крупной тёрке морковь выложите в мультиварку, добавьте специи и перемешайте. Влейте воду, добавьте мелко нарезанную зелень и готовьте блюдо под крышкой до окончания программы.

Курица, тушёная с баклажанами

Ингредиенты:
1 тушка курицы,
1 баклажан,
2 помидора,
3 зубчика чеснока,
1 пучок зелени,
3 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. томатной пасты,
1 стак. воды,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Вымытую курицу слегка подсушите при помощи бумажного полотенца и разделайте на порционные куски. Выложите их в чашу мультиварки. Нарезанный кубиками баклажан присыпьте солью и оставьте на 15 минут, чтобы вышла горечь, а затем выложите его сверху на кусочки курицы и слегка полейте растительным маслом. На баклажаны уложите нарезанные кружочками помидоры. Пропущенный через пресс чеснок смешайте с томатной пастой и водой. Смесь перемешайте, влейте в чашу, добавьте специи, закройте крышкой и выставьте режим «Тушение» на 1 час. Готовое блюдо посыпьте сверху зеленью.

Курица с грибами в мультиварке

Ингредиенты:
500 г куриного мяса,
400 г шампиньонов,
1 луковица,
200 мл сливок,
100 г растительного масла,
1 ст.л. муки,
100 г зелени,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Включите мультиварку, установите режим «Выпечка» на 20 минут. Влейте в чашу растительное масло, добавьте в разогретое масло нарезанный небольшими кубиками лук и немного обжарьте. Хорошо промытую и нарезанную на кубики курицу добавьте к обжаренному луку и перемешайте. Вымытые, очищенные и нарезанные грибы смешайте с мясом и луком и продолжайте обжаривать. Затем добавьте соль, перец, муку и жарьте всё ещё 3 минуты. Влейте сливки, добавьте немного воды, всё перемешайте и доведите до кипения. После чего добавьте ½ стак. воды, закройте крышкой, включите режим «Тушение» на 20 минут. За 5 минут до конца приготовления добавьте зелень.

Курица с фасолью в сметанном соусе с гарниром из парового картофеля

Ингредиенты:
1 кг курицы,
2 зубчика чеснока,
1 луковица,
1 банка красной консервированной фасоли,
5 картофелин,
250 г сметаны,
1 пучок зелени,
растительное масло,
соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Курицу посолите, смешайте со специями, измельчённым чесноком и оставьте мариноваться на 30 минут. На дно мультиварки налейте немного растительного масла и выложите мелко нарезанный лук и курицу. Выберите режим «Выпечка» и готовьте с каждой стороны по 10 минут. Затем добавьте сметану, воду, столько, чтобы она покрывала мясо, и перемешайте. Нарежьте картофель небольшими кубиками, смешайте с солью и зеленью и выложите в контейнер-пароварку, разместив над курицей. Выберите режим «Тушение» и готовьте 30 минут. Готовую картошку выньте, а к курице добавьте фасоль, зелень и готовьте в том же режиме ещё 10 минут.

Курица в мультиварке с кукурузой

Ингредиенты:
1 кг курицы,
1 банка консервированной кукурузы,
300 г сметаны,
3 зубчика чеснока,
1 пучок зелени,
соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Разделайте курицу на порционные кусочки, смешайте с солью, добавьте измельчённый чеснок и специи. На дно чаши мультиварки налейте немного растительного масла и уложите курицу. Установите режим «Выпечка» на 20 минут, затем переверните кусочки и установите ещё на 20 минут. Добавьте к курице сметану и воду, чтобы она была полностью покрыта жидкостью, и установите режим «Тушение». Через 15 минут добавьте в блюдо кукурузу и зелень. Продолжите тушение ещё 10 минут, затем выдержите на режиме «Подогрев» 20 минут.

Курица в мультиварке с болгарским перцем и ананасами

Ингредиенты:
400 г курицы,
1 банка ананасов,
1 болгарский перец.
1 луковица,
2 ст.л. соевого соуса,
2 ст.л. муки,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте лук полукольцами, сладкий перец – полосками. На дно мультиварки выложите лук и перец, сверху уложите кусочки курицы, посолите и приправьте перцем. Установите режим «Выпечка» и готовьте 20 минут, затем перемешайте и добавьте нарезанные ананасы. В сок, слитый из ананасов, добавьте муку, соевый соус и всё хорошенько перемешайте. Вылейте эту массу к курице, установите режим «Тушение» на 30 минут.

Куриные грудки в фольге

Ингредиенты:
2 куриные грудки,
2 зубчика чеснока,
2 ст. л. майонеза,
соль и перец – по вкусу.

Приготовление:
Смешайте соль, майонез, перец и обмажьте этой смесью куриные грудки. Затем нашпигуйте их нарезанными вдоль кусочками чеснока, уложите на фольгу, которую заверните конвертом и плотно упакуйте. Уложите конверт вверх швом в чашу мультиварки и готовьте в режиме «Выпечка» 60 минут.

Чахохбили из курицы в мультиварке

Ингредиенты:
2 кг курицы,
2 луковицы,
2 помидора,
3 зубчика чеснока,
1 ст.л. муки,
2 ст.л. томатной пасты,
сок половинки лимона,
растительное масло,
соль перец, петрушка – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте курицу крупными кусками, обжарьте её на растительном масле в чаше мультиварки в режиме «Выпечка» в течение 40 минут. Когда время выйдет, добавьте в чашу мелко нарезанный лук, посолите, поперчите и тушите в режиме «Тушение» 15 минут. За 5 минут до окончания режима добавьте в чашу мелко нарезанные помидоры, чеснок, томатную пасту, муку, сок лимона, всё перемешайте и оставьте тушиться до готовности. Перед подачей на стол посыпьте готовое блюдо мелко нарезанной зеленью.

Куриные рулетики в мультиварке

Ингредиенты:
2 куриные грудки,
200 г куриного или говяжьего фарша,
1 луковица,
70 г твёрдого сыра,
1 ч.л. майонеза,
соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Куриные грудки уложите на пищевую плёнку, сверху также накройте плёнкой и отбейте до получения тонких пластов. На край каждого пласта уложите слоями фарш, натёртый сыр, посолите, поперчите и сверните рулетом. Получившиеся рулеты уложите в чашу мультиварки, смажьте растительным маслом и обжаривайте в режиме «Выпечка» в течение 5 минут с каждой стороны. После сигнала добавьте немного воды и готовьте в режиме «Тушение» в течение 40 минут.

Куриные бёдра в собственном соку

Ингредиенты:
1 кг куриных бёдер,
1 головка чеснока,
2 луковицы,
2 лавровых листика.

Приготовление:
Вымойте куриные бёдрышки, посолите, поперчите и уложите на дно мультиварки, сверху уложите слой лука, нарезанного полукольцами, а затем – снова бёдрышки. Сверху – измельчённый чеснок и лавровый лист. Установите режим «Тушение» на 90 минут. Приготовленные таким образом бёдрышки особенно хороши с отварной картошечкой.

Фаршированные куриные окорочка

Ингредиенты:
4 куриных окорочка,
2 ч.л. приправы для курицы,
3 ст.л. растительного масла,
соль, перец – по вкусу.
Для начинки:
150 г маринованных опят,
3 варёных яйца,
100 г твёрдого сыра,
1 ст.л. майонеза,
1 луковица.

Приготовление:
Не разрезая сами окорочка, вытащите из них кость. Натрите солью, поперчите, присыпьте приправой и оставьте на 20 минут. Для начинки измельчите в блендере грибы, натрите на тёрке сыр, мелко нарежьте яйца и лук, добавьте майонез и перемешайте. Начините этой смесью окорочка. Включите мультиварку на режим «Корочка» на 40 минут, налейте масло, уложите в чашу начинённые окорочка и закройте крышку. Через 20 минут переверните окорочка. По истечении времени выдержите блюдо на режиме «Подогрев» в течение 10-15 минут.

Ах, какая же это прелесть – курица в мультиварке! Попробовав всего один раз, непременно захочется ещё и ещё. А значит, готовьте сами, готовьте с нами, готовьте лучше нас!

Приятного аппетита!

Лариса Шуфтайкина

Блюда из курицы в мультиварке

Куриное мясо, как все мы знаем, считается одним из самых полезных, диетических продуктов. Именно куриным бульоном рекомендуют кормить ослабленных самыми разными болезнями пациентов. Куриная грудка считается мясным продуктом №1 для тех, кто пытается расстаться с лишним весом. А те, кого проблемы похудения не очень волнуют, могут наслаждаться разнообразнейшими блюдами из куриных ножек и крылышек — более жирных и самых вкусных частей курочки.

Другие виды птицы — гуси, утки, индюшки, разнообразная дичь — менее популярны в нашей стране. Однако блюда из них тоже очень вкусны и полезны. Мясо каждой из этих птиц обладает собственным набором полезных свойств и вкусовых качеств, которые, без сомнения, придутся по душе очень многим.

А приготовить в мультиварке курицу и другую птицу вы можете по рецептам, которые собраны в этом разделе сайта. Без сомнения, различные блюда из курицы порадуют всех своим великолепным вкусом и несомненной пользой!

А рецептов приготовления курицы в мультиварке имеется огромное количество. Можно сварить куриный суп и бульон, сделать куриные рулетики, запечь куриное филе под сыром и пожарить в мультиварке окорочка… Вкусные кушанья из птицы в мультиварке могут радовать вас круглый год!

Опубликовано 23 июля, 2021 — 15:35 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю сделать вкусные куриные ножки с макаронами в мультиварке. Курица, приготовленная с овощами, всегда получается ароматная и сочная.

Опубликовано 19 июля, 2021 — 17:58 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о том, как сделать вкуснейшие куриные отбивные с сыром в мультиварке.

Опубликовано 10 июля, 2021 — 17:41 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления куриных ножек в майонезе в мультиварке. Готовится данное мясное блюдо довольно просто.

Опубликовано 4 июля, 2021 — 10:12 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сделать ароматный картофель с куриным филе в мультиварке.

Опубликовано 25 июня, 2021 — 15:50 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сделать вкусную сочную курицу с квашеной капустой в мультиварке.

Опубликовано 22 июня, 2021 — 18:56 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится гречка с грибами и курицей в мультиварке.

Опубликовано 20 июня, 2021 — 17:45 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении вкусной курицы в молоке в мультиварке.

Опубликовано 15 июня, 2021 — 20:17 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить курицу с шампиньонами в мультиварке. Это блюдо довольно сытное, оно хорошо подходит для обеда, можно подавать на второе.

Опубликовано 14 июня, 2021 — 18:10 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления супа с шампиньонами и курицей в мультиварке.

Опубликовано 8 июня, 2021 — 10:09 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить аппетитный булгур с курицей и грибами в мультиварке.

Опубликовано 21 мая, 2021 — 00:35 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить булгур с куриными ножками в мультиварке. Эта крупа становится в последнее время все популярнее. Получается невероятно вкусное и питательное блюдо. Булгур имеет рассыпчатую консистенцию, он отлично гармонирует с куриным мясом.

Опубликовано 17 мая, 2021 — 22:58 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится киш с курицей в мультиварке. Этот открытый мясной пирог можно подавать к семейному или праздничному столу.

Опубликовано 13 мая, 2021 — 10:51 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сделать вкуснейший кускус с курицей в мультиварке. При приготовлении данного блюда следует учитывать две особенности.

Опубликовано 10 мая, 2021 — 14:59 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении вкусного польского блюда. Бигус с курицей в мультиварке готовится легко и просто. Продукты получаются мягкими, ароматными и нежными.

Опубликовано 29 апреля, 2021 — 18:48 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о том, как готовится рагу из курицы с картошкой в мультиварке. Это овощное блюдо получается сочным и ароматным. А подавать его можно к обеду или ужину.

Опубликовано 27 апреля, 2021 — 19:15 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю сделать аппетитную курицу с вермишелью в мультиварке. Наверняка многие хозяйки задумываются о том, что приготовить из мяса к ужину. Причем блюдо желательно приготовить быстро. Поэтому для этих целей хорошо подходит вермишель и куриное мясо.

Опубликовано 20 апреля, 2021 — 20:41 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить сытное блюдо, а именно полбу с курицей в мультиварке. Для приготовления можно использовать дробленую крупу, она готовится гораздо быстрее. А приобрести данный продукт можно в отделе здорового питания или в отделе для диабетиков.

Опубликовано 14 апреля, 2021 — 19:44 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о том, как готовится курица с замороженными овощами в мультиварке. Подобное блюдо удобно готовить, если в морозильной камере есть овощные заготовки. Допустим, хорошо с курочкой сочетаются кабачки, морковь, свекла и сладкий перец.

Опубликовано 9 апреля, 2021 — 10:13 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю сделать аппетитную курицу с айвой в мультиварке. Этот фрукт отличается интересным вкусом. Ароматную курицу с дольками айвы рекомендуется подавать к столу в теплом виде. Куриные бедра получаются мягкими и нежными, они хорошо будут сочетаться с картофельным пюре.

Опубликовано 7 апреля, 2021 — 18:17 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить курицу в пиве в мультиварке. Если добавить алкогольные напитки, то мясо будет мягче. Курицу можно подавать не только к семейному ужину, но и к праздничному столу.

Страницы

Вкусная домашняя курица запеченная в мультиварке | ХозОбоз

История блюд из курицы

Куриное мясо можно назвать самым распространённым в мире. Свидетельством этого являются сами названия блюд в разных странах мира: «Сациви» (курица по-грузински), плов с курицей по-азербайджански — «джуджа», из индийской кухни известна курица карри, курица «Тореро» из Мексики, куриное фрикасе по-французски, паприкаш из курицы по-венгерски, куриная поэлья по-испански и многие другие широко известные блюда. Как видим, курицу любят везде.

Приготовление курицы в мультиварке известно и опробовано нашими читателями. История блюда связана с возникновением этой техники на наших кухнях. Мультиварка теперь отлично заменяет духовку, при этом не стоит бояться, что мясо где-то подгорит или пережарится. Заданный режим поможет избежать этих недоразумений. Просто следует выбрать определённые настройки в вашей умной машине. В зависимости от количества человек, ожидаемых к обеду, подойдёт целая курица в мультиварке или её отдельные части. Например, во Франции и других странах Восточной Европы предпочитают готовить отдельные части курицы, особой популярностью пользуется филе. При этом ассортимент соусов просто заставляет растеряться. Запечённую целиком фаршированную курицу любят в странах бывшего Советского Союза. Далее вы узнаете, как приготовить курицу в мультиварке, рецепт с фото представлен ниже.

Ингредиенты для курицы в мультиварке

Куриное мясо (курица, цыплёнок, или отдельные части) – 1-1,5 кг
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Чеснок – 5 долек
Растительное масло
Майонез – 150 г
Зелень для украшения
Картофель (по желанию) – 8 штук

Приготовление в мультиварке куриного мяса

Рассмотрим два способа приготовления блюда.

Курица в мультиварке целиком

Для мультиварок большого объёма подойдёт курица запечённая целиком в мультиварке.

Свежего цыплёнка или небольшую курицу помоем. Чеснок измельчим, перемешаем с майонезом. Курицу натрём солью, перцем снаружи и внутри, также смажем смесью из майонеза и чеснока. Либо же подойдут любимые ваши приправы. Поместим курицу в холод, для маринования понадобится несколько часов (от 3), можно на ночь.
Помойте курицу, подготовьте маринад и замринуйте минимум на 3 часа
Приготовим сразу картофель на гарнир, который почистим и порежем. Смажем дно кастрюли мультиварки маслом (оливковым или растительным рафинированным), выложим картофель с мясом, дольём немного воды и выберем режим «Выпечка» на 65 мин.
Не забывайте о гарнире, приготовьте картофель так, как описано выше
При подаче разрезаем на порции.
Подавайте курицу с картофелем, разделив на порции

Курица кусками в мультиварке

Вкусная курица в мультиварке получается приготовленная по частям. Для этого даже мариновать её не придётся! Возьмём два окорока, тщательно вымоем и обсушим, смажем специями и приправами. Подойдут просто обычные соль и перец.
Помойте куриное мясо, посолите и поперчите
Поместим мясо в смазанную форму от мультиварки и нажмём режим «Выпечка» на 60 минут.
Покладите курицу в мультиварку и включите режим «Выпечка»
Вкусное ароматное блюдо готово.
Курица в мультиварке готова
Сверху украшаем и подаём с подходящим гарниром. Приятного аппетита.
Подавая на стол, не забудьте украсить курицу

Для праздника подойдёт фаршированная курица в мультиварке. Здесь выбор достаточно широкий, можно смело экспериментировать. Для начинки подойдут грибы, овощи, крупы и другие составляющие. Мультиварка отлично справится не только с выпеканием, курица тушеная в мультиварке разнообразит ваше меню. Следует только учитывать, что данный способ приготовления не обеспечивает блюдо золотистой корочкой. Интересным вариантом станет тушёная курица, фаршированная грибами. Следует грибы и лук поместить вовнутрь, зашить и предварительно обжарить, а после тушить жареную курицу в мультиварке. Приготовленный дополнительно соус придаст вкус, получится необычайно вкусно!

Польза курицы приготовленной в мультиварке

Приготовленная курица в мультиварке, рецепты и фото которой представлены выше, имеет несколько преимуществ. Мультиварка позволяет сохранить в блюде полезные вещества, этот способ приготовления безопасен для здоровья. В курином мясе есть калий, фосфор, магний, железо, витамины, оно очень нежное, без грубых волокон. Его рекомендуют для питания спортсменов, чтоб увеличить мышечную массу. Конечно, жареная курица в мультиварке не настолько полезная, как отварная. Ведь вареную курицу без кожи помещают в самые строгие диеты. Блюдо рекомендуется детям с пяти лет в ограниченном количестве, ведь оно достаточно калорийно. Более 100 г в день употреблять не рекомендуется. Калорийность блюду придаёт картофель, содержащий углеводы. Этот способ готовки курицы в мультиварке доступен каждому. ХозОбоз надеется, что вы всегда будете готовить с радостью. В этом поможет современная техника, а разнообразие рецептов вы можете посмотреть на нашем сайте. ХозОбоз желает вдохновения для ваших кулинарных шедевров!

Курица в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление курицы в мультиварке:

1 подготавливаем курицу – этап первый.

В первую очередь тщательно промываем курочку под струйками холодной проточной воды, одновременно при помощи кухонного ножа либо пинцета удаляя с кожицы остатки перьев и волосков. Затем избавляем ее от всех внутренностей: почек, печени, сердца, легких, желудка и лишнего жира, который всегда есть в наличии возле хвостовой части. Так как птичка бройлерная, она требует более тщательной подготовки, перекладываем ее в глубокую миску и заливаем водой, чтобы полностью была покрыта жидкостью. Вымачиваем тушку в течение одного-двух часов, таким образом, избавляясь от большей части стероидов и формалина, которыми щедро обработана курочка с птицефабрики.

2 подготавливаем мультиварку и остальные ингредиенты.

Тем временем берем обычную алюминиевую пищевую фольгу, скатываем из нее 4 твердых, плотных шарика размером с небольшое яблоко и кладем их на середину чистой чаши мультиварки. Эти серебряные кругляши сохранят корочку запекаемой птицы, очень часто пристающую ко дну кухонного прибора, и более того, курицу даже будет легче переворачивать.

Дальше, используя чистый нож, очищаем от кожуры чеснок, выдавливаем его зубчики через специальный пресс прямо в небольшую пиалу и отправляем на столешницу остальные продукты, которые понадобятся для приготовления блюда.

3 подготавливаем курицу – этап второй.

Спустя несколько часов, когда птица настоится, снова ее промываем и сушим бумажными кухонными полотенцами. Затем натираем внутри и снаружи по вкусу солью, а также чесноком. Потом смазываем сметаной, посыпаем по вкусу смесью молотых перцев и специями для курицы. Аккуратно кладем тушку грудкой вниз в чашу мультиварки прямо на шарики из фольги и приступаем к следующему шагу.

4 готовим курицу в мультиварке.

Вставляем штекер кухонного прибора в розетку, закрываем курочку полотно прилегающей крышкой и включаем режим «Выпечка» на 60 минут. По истечении данного времени машинка прекратит работу, оповещая об этом характерным звуком.

При помощи двух кухонных лопаток переворачиваем птицу на спинку, выкладываем ее на слегка обтекшие жирком шарики из фольги, снова прикрываем крышку и включаем тот же режим, но в этот раз на 30 минут. Когда мультиварка повторно объявит об окончании приготовления, даем аппетитному блюду постоять в тепле еще 10–12 минут. Затем аккуратно переносим курицу на разделочную доску либо большое плоское блюдо, делим ее ножом на порции и сервируем к столу.

5 подаем курица в мультиварке.

Курица в мультиварке подается в горячем виде как второе основное блюдо. После приготовления ее сервируют на блюде или порциями на тарелках вместе с легким, нежирным гарниром, например, отварным или паровым рисом, картофелем в мундире, пюре, кашами из любых круп, макаронными изделиями и салатами. По вкусу она ничем не отличается от приготовленной в духовке. Разве что мясо такой птицы более нежное, а корочка мягкая, но золотистая. Наслаждайтесь вкусной и простой едой!
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– на дне чаши мультиварки останется довольно много жира и куриного сока, их не стоит выливать, лучше приготовьте из ароматной смеси соус либо используйте для приправки вторых и первых горячих блюд;

– набор специй – дело вкуса, можно приправлять блюдо любыми пряности, которые походят для блюд из птицы;

– очень часто перед выпечкой курицу маринуют 2–3 часа в смеси из специй и кефира, вина, сметаны, кисломолочного йогурта либо майонеза;

– по желанию тушку птицы можно не обмазывать чесноком, а просто нашпиговать ее его зубчиками;

– иногда курочку фаршируют цитрусами либо овощами.

Гуляш из курицы в мультиварке

Очень сытное и повсеместно популярное блюдо, которое идеально подходит к любому гарниру, можно приготовить в мультиварке просто и быстро. Речь идёт о мясном гуляше. Сегодня будем готовить гуляш из куриного филе в мультиварке Редмонд. Для приготовления блюда можно использовать любой вид мяса, но именно из филе курицы наш гуляш получится максимально диетическим.

Ингредиенты для приготовления гуляша из курицы в мультиварке:

куриное филе – 400 г
луковица – 1 шт.
морковь (среднего размера) – 1 шт.
смесь перцев, соль – по вкусу
томат крупный (можно заменить на томатную пасту или кетчуп) – 1 шт.
растительное масло – 5 ст.л.
зубчики чеснока – 2 шт.
мука – 2 ст.л.

Гуляш из курицы в мультиварке – рецепт с фото:

Подготовим продукты. Филе курицы тщательно помоем под струёй холодной воды. Луковицу и чесночные зубчики очистим от верхнего слоя. Почистим морковь. Крупный помидор также тщательно помоем.

Порубим луковицу ножом. Натрём морковь, воспользовавшись крупными звеньями тёрки.

Выложим измельчённые овощи на дно мультикастрюли. Перед этим мы уже залили туда растительное масло.

Кухонную помощницу запустим в режиме «жарка». Автоматически установленное производителем мультиварки время 18 минут нас вполне устраивает.

Порежем произвольно томат.

Сразу же выложим его к остальным овощам в мультиварку.

Куриное филе также порежем кусочками произвольной формы.

Добавим курицу в мультиварку следом за помидором и дождёмся окончания процесса.

Тем временем разведём в 150 мл воды указанную порцию муки.

Зальём полученный «раствор» в чашу ко всему содержимому и переключим на режим «тушение».

Вручную установим 20 минут. Выдавим чеснок через чеснокодавилку, добавим специи и посолим. Нажмём на «старт».

Гуляш из курицы в мультиварке готов! Блюдо отлично подходит ко всем крупам, изумительно сочетается с картофелем.

Приятного аппетита!

Тэги:

25+ простых рецептов с курицей в медленноварке

Паркер Файербах

Эти разрозненные идеи с курицей — это, по сути, самые простые рецепты на свете. Мультиварка делает за вас большую часть работы, поэтому ваш суп, запеканка или тако могут быть готовы к употреблению, как только вы вернетесь домой с работы. Ищете другие рецепты мультиварки? Попробуйте эти полезные рецепты в мультиварке и наши любимые куриные крылышки в мультиварке.

Еще больше рецептов курицы можно найти в нашей последней кулинарной книге Insanely Easy Chicken Dinners .

Просмотр галереи 29 Фотографии

1 из 29

Курица и пельмени в мультиварке

Этот суп — легкая пища в лучшем виде.

Получите рецепт в Делише.

2 из 29

Каччиатор из курицы в мультиварке

Основные флюиды итальянского повара.

Получите рецепт в Делише.

3 из 29

Куриный суп-тортилья в медленном приготовлении

Этот куриный суп — самый простой способ разогреться.

Получите рецепт в Делише.

4 из 29

Курица и брокколи в мультиварке

Вы будете хотеть использовать этот соус снова и снова.

Получите рецепт в Делише.

5 из 29

Тосканская курица в медленном приготовлении

Тебе захочется КУПАТЬ в этом сливочном соусе.

Получите рецепт в Делише.

6 из 29

Тако с курицей в мультиварке

В нем есть пряность от чили, немного привкуса от сока лайма и легкий намек на сладость от коричневого сахара.

Получите рецепт в Делише.

7 из 29

Курица сальса в мультиварке

Это наверняка самый простой и самый вкусный рецепт, который вы ели за долгое время.

Получите рецепт в Делише.

8 из 29

Crockpot White Chicken Chili

Сытный зимний суп вашей мечты.

Получите рецепт в Делише.

9 из 29

Куриные голени в мультиварке

Идеальное угощение для игрового дня.

Получите рецепт в Делише.

10 из 29

Куриный суп с лапшой в мультиварке

Самый простой способ приготовить самый вкусный обед.

Получите рецепт в Делише.

11 из 29

Паэлья в мультиварке

Паэлья — это просто!

Получите рецепт в Делише.

12 из 29

Куриный соус с баффало в мультиварке

Иногда на ужин лучше всего подавать соус.

Получите рецепт в Делише.

13 из 29

Курица-гриль в медленноварке

Все вкусы без гриля.

Получите рецепт в Делише.

14 из 29

Куриный суп энчилада в мультиварке

Тебе следует варить этот суп всю зиму.

Получите рецепт в Делише.

15 из 29

Не забудьте закрепить на потом!

16 из 29

Курица с чесноком и пармезаном в медленноварке

Этот рецепт захватывает Pinterest. Узнай почему.

Получите рецепт в Делише.

17 из 29

Курица-барбекю с коричневым сахаром

Бурбон добавляет дымной глубины этому легкому цыпленку, приготовленному в мультиварке.

Получите рецепт в Делише.

18 из 29

Куриный суп с сальсой верде в мультиварке

Избавьтесь от зимней хандры.

Получите рецепт в Делише.

19 из 29

Бальзамический цыпленок в медленноварке

Скоро станет постоянным гостем за вашим обеденным столом.

Получите рецепт в Делише.

20 из 29

Куриный буйвол в медленном приготовлении

Бизон и ранчо, сказка древняя как время.

Получите рецепт в Делише.

21 из 29

Цыпленок в медленноварке Тикка Масала

ТАК намного проще, чем вынос.

Получите рецепт в Делише.

22 из 29

Куриные фрикадельки с баффало в медленном приготовлении

Принесите их к вашей следующей двери багажного отделения, и ваши друзья будут любить вас вечно.

Получите рецепт в Делише.

23 из 29

Мультиварка Брокколи Куриная запеканка Чеддер

Добавьте это в свой осенний ужин!

Получите рецепт в Делише.

24 из 29

Куриный сырный суп с брокколи в мультиварке

Поклонники хлеба Panera, они нужны вам в жизни.

Получите рецепт в Делише.

25 из 29

Пирог с курицей в медленноварке

Это настолько просто, что практически само себя делает.

Получите рецепт в Делише.

26 из 29

Кукурузный суп с медленным приготовлением

Кукурузный супчик намного лучше, когда он готовится с курицей и беконом.

Получите рецепт в Делише.

27 из 29

Цыпленок в масле в мультиварке

Из вашей мультиварки еще никогда не получалось так вкусно.

Получите рецепт в Делише.

28 из 29

Сэндвичи Цезарь с курицей

Сэндвич >>>> салат.

Получите рецепт в Делише.

29 из 29

Цыпленок с лимоном и чесноком в медленноварке

Цыпленок становится еще вкуснее, когда его вообще не нужно готовить.

Получите рецепт в Делише.

Реклама — продолжить чтение ниже

Сиенна Ливермор Редактор коммерции Сиенна Ливермор — коммерческий редактор Hearst, освещающая самые продаваемые товары, предметы домашнего обихода, моду, красоту и вещи, без которых вы просто не можете жить.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Лучший рецепт тосканской курицы в медленном приготовлении

Вам не нужно , чтобы сначала обжарить курицу, но это ключ к хрустящей кожуре. Если вы хотите пропустить этот шаг, мы рекомендуем использовать вместо него куриные бедра без кожи и костей.

Чтобы вдохновиться легким ужином, ознакомьтесь с другими нашими удивительными рецептами из мультиварки с курицей.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 4 часы 20 минут

3 ст.
Оливковое масло первого холодного отжима, разделенное на части
2 фунт.
Куриные бедра с костью и кожей
Перец черный свежемолотый
1 фунт.
молодой картофель, разрезанный пополам
1
красный перец, нарезанный ломтиками
1/2 c.
Куриный бульон с низким содержанием натрия
Базилик тонко нарезанный, для сервировки
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
В большой сковороде на среднем или сильном огне разогрейте 1 столовую ложку масла.Добавить курицу, приправить солью и перцем и поджарить до золотистого цвета по 3 минуты с каждой стороны.
Тем временем в большой мультиварке смешайте картофель, болгарский перец, бульон, сливки, пармезан, масло и специи. Приправить солью и перцем, а сверху выложить курицу.
Готовьте при высокой температуре от 3 до 4 часов или при низкой температуре от 6 до 8 часов, пока картофель не станет мягким, а курица полностью не приготовится.
Перед подачей украсьте петрушкой и пармезаном.
Челси Лупкин
Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Delish: ешьте как каждый день на выходных
chapters.indigo.ca
31,55 канадского доллара
Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Лучший рецепт кукурузной похлебки медленного приготовления
Ничто так не поражает, как миска горячей кукурузной похлебки холодной ночью. Эта версия мультиварки до смешного проста — идеально подходит для напряженного буднего вечера. Есть вопросы? У нас есть ответы! Посмотрите их ниже.
Можно приготовить это вегетарианское блюдо?
Совершенно верно! Добавьте овощной бульон для куриного бульона, ваш любимый постный белок для курицы и добавьте жареные орехи или жареные грибы вместо бекона.
Могу я сделать это без жирных сливок?
Ага! В этом рецепте вы можете заменить сливки большим количеством молока, но знайте, что они не будут такими насыщенными.
Как долго хранятся остатки еды?
Остатки должны храниться до 4 дней в холодильнике или до 3 месяцев в морозильной камере. Обязательно дайте остаткам полностью остыть, прежде чем переложить в герметичный контейнер.
Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!
Примечание редактора: введение к этому рецепту было обновлено 22 сентября 2020 года, чтобы включить дополнительную информацию о блюде.
Узнать больше + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 6 порции
Время подготовки: 0 часы 15 минут
Общее время: 3 часы 15 минут
1 фунт.
молодой красный картофель, разрезанный пополам или четвертинками, если большой
8 c.
Куриный бульон с низким содержанием натрия
Перец черный свежемолотый
1 1/3 c.
измельченный чеддер
6
ломтики бекона, приготовленные и покрошенные
2 ст.
свежемолотый чеснок для украшения
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Добавьте картофель и муку в мультиварку и перемешайте, чтобы картофель покрылся мукой. Затем добавьте бульон, кукурузу, тимьян, базилик и луковый порошок.Приправить солью и перцем и перемешать. Варить на сильном огне 3 часа или пока картофель не станет мягким.
Добавьте курицу, чеддер, молоко и сливки, пока чеддер не станет плавным и полностью не смешается. Нагрейте еще 10 минут, чтобы курица нагрелась.
Выложите суп в миски и добавьте еще перца, бекона и чеснока перед подачей на стол.
Алекса Пайеско
Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Рецепт восхитительного тушеного мяса с курицей и говядиной в глиняном горшочке
Пищевая ценность (на порцию)
482 калорий
20 г жир
21 г Углеводы
53 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 6 на номер 8
Сумма на порцию
калорий 482
% дневная норма *
20 г 25%
Насыщенные жиры 7 г 37%
152 мг 51%
1466 мг 64%
21 г 8%
Пищевые волокна 3 г 11%
53 г
Кальций 72 мг 6%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Этот рецепт тушеного мяса в мультиварке сделан из тушеной говядины и куриных бедер. Это мясное рагу с картофелем, морковью и множеством ароматов. Секрет усиленного вкуса — несколько столовых ложек соуса для стейка.
Куриные бедра отлично подходят для медленного приготовления, и они так сильно придают текстуре и аромату этого тушеного мяса.Используйте куриные бедра без костей и нарежьте их, прежде чем они попадут в кастрюлю.
В это рагу добавлено не так много жидкости, но к тому времени, когда оно закончится, ее должно быть более чем достаточно. Даже при приготовлении на высокой температуре в конце должно быть много жидкости.
Это тушеное мясо напоминает бургу из Кентукки, потому что оно готовится из двух видов мяса. Бургу обычно готовят из курицы, свинины, баранины или говядины.
Рецепты для мультиварки с двумя ингредиентами
Вот самые простые блюда, которые можно приготовить в мультиварке или мультиварке: рецепты мультиварки с двумя ингредиентами!
Это один из лучших советов, которые у меня есть, и он требует так мало кулинарии или навыков, что я почти не решаюсь поделиться им здесь, опасаясь, что вы заберете мою лицензию на кулинарию.Хорошая новость в том, что у меня нет лицензии. Так.
Скажите, можете ли вы рассказать: Иногда у меня просто нет времени или энергии, чтобы приготовить вкусный обед — даже блюд в моей мультиварке, что да, это спасительная благодать здравомыслия. Иногда все, что мне нужно, все, что мне нужно в мире, — это мой личный * Джейми Оливер.
* Только для кулинарии, ребята! Очевидно.
И когда приходят такие звонки, я лезу в задний карман за чаевыми.Рецепт двухкомпонентной мультиварки. Это спасает мне жизнь, и я знаю, что если вы им не пользуетесь, то должны использовать! Итак, вот оно: вы можете смешать любое мясо (курицу, говядину, свинину) практически с любым бутилированным соусом (маринад, сальса, маринара… вы называете это) в своей глиняной посуде и готовить на медленном огне в течение 6-8 часов, и получившееся мясо будет просто изумительным. Он будет таким же вкусным, как и некоторые блюда в мультиварке, на приготовление которых нужно потратить 15 минут!
Два ингредиента, друзья — один из которых вы сделали не сами! И вам даже не нужно использовать соус; вы также можете использовать бульон.Куриный, овощной или говяжий бульон отлично подойдут, если вы хотите, чтобы мясо оставалось достаточно простым, чтобы его можно было использовать в различных блюдах в течение недели! Пример: смешайте куриные грудки без кожи и костей с куриным бульоном в мультиварке, готовьте на медленном огне до готовности, измельчите мясо, затем добавьте его в бутерброды с куриным салатом на обед, в пирог с курицей на ужин и затем добавьте остальное в enchiladas еще одну ночь.
Но потренируйтесь! Курица и сальса? Оно работает.Свинина и соус для барбекю? Рваная свинина! Говяжий фарш и маринара? Не заставляй меня повторять это снова!
Используйте столько соуса, чтобы покрыть мясо, и дайте смеси медленно готовиться в течение всего дня. Готовый продукт будет пропитан ароматом соуса (причина использовать только те соусы, которые вам нравятся!) И настолько нежный, что он развалится при контакте вилки. Попробуй!
Какая ваша любимая комбинация мультиварки?
Практическое руководство по приготовлению целой курицы в мультиварке — хорошая дешевая еда
Облегчите себе жизнь, когда готовите целую курицу в мультиварке.У вас будет не только нежная и вкусная приготовленная курица, но и вкусные капли, которые можно превратить в 5-минутную легкую подливку или домашний куриный бульон.
Целая курица в мультиварке — это простой способ приготовить ужин без помощи рук. Подавайте курицу вместе с картофелем в медленноварке для восхитительного ужина.
Мультиварка, также известная как Crockpot, может стать настоящим подарком для домашнего повара. Вы можете не только использовать мультиварку весь месяц и невероятно хорошо есть, но и сэкономите массу времени.
Приготовление целого цыпленка в мультиварке — прекрасный тому пример.
Зачем это нужно
Это хорошая сделка. Приготовление целого цыпленка в мультиварке — в отличие от готовых кусочков — может быть отличным способом растянуть ваши бакалейные деньги. Вы не только получаете изобилие вареной курицы и тушу для домашнего куриного бульона, но также получаете выгоду от более низких цен и более нежного мяса. (Цыпленок с костями не сохнет, как банка без костей.)
Это хороший способ приготовить сразу много курицы. Целая курица в мультиварке — также отличный способ массового приготовления и обеспечения многих блюд одним махом. У вас не будет хрустящей корочки, как при жарке целого цыпленка, но у вас будет отличный вкус куриного мяса и аппетитных капель, которые можно использовать в бульоне или подливе.
Это просто! Приготовление целой курицы в мультиварке — один из самых простых и вкусных способов приготовить целую птицу. Это не трудно. Мясо нежное и сочное. И это сэкономит вам массу времени на кухне.
Готовы учиться? Вот так.
Состав
Вот что вам понадобится, чтобы приготовить целую курицу в мультиварке:
жареный цыпленок — Обычно их продают в закрытых пластиковых пакетах в мясном отделе. Когда вы видите распродажу, запаситесь, так как они хорошо замерзнут.
сливочное масло — Вы можете использовать сливочное масло или растительное масло. Это добавит аромата и позволит вам легко добавить приправу под кожу.
приправленная соль — Я делаю домашнюю приправленную соль, но вы можете использовать любую смесь специй, которая вам нравится, а также обычную старую соль и перец.Иногда я обильно посыпаю его сушеными луковыми хлопьями, а также солью, перцем и чесночным порошком. Добавьте в приправу тимьян, прованские травы, розмарин, орегано, базилик или шалфей. Возможности безграничны!
Пошаговая инструкция
1. Поместите курицу на противень, чтобы капельки собирали и удерживали беспорядок. Промокните курицу насухо и удалите шейку и потроха изнутри. Иногда их упаковывают в сумку, иногда нет. Вы можете использовать их для приготовления, например, в домашнем бульоне, или выбросить.Твой выбор. (Обычно я их бросаю.)
2. Я люблю заправлять курицу маслом и приправленной солью. Вместо того, чтобы возиться с размягчением масла и жирными руками, нарежьте масло кусочками и щедро приправьте его солью.
3. Рукой снимите кожицу с куриного мяса и просуньте приправленные масляные лепешки под кожу цыпленка. Таким образом, растопленное масло и приправы намазывают куриную грудку и сохраняют ее влажной и ароматной.
Посыпьте курицу снаружи добавлением приправленной соли.
4. Курица накапливает много капель, что отлично подходит для домашней подливки. Однако лучше убрать курицу для разделки, если она готовится на какой-нибудь решетке.
Вы можете использовать складную корзину для пароварки или толстую катушку из алюминиевой фольги, чтобы курица не попала в сок. Я предпочитаю корзину для пароварки со съемной ручкой. Облегчает позиционирование курицы.
5. Поместите приготовленную курицу в корзину пароварки. Как только курица окажется в мультиварке, накройте ее и готовьте на ВЫСОКОМ уровне в течение 4–5 часов или на НИЗКОМ в течение 6–8 часов.
Жидкость добавлять не нужно. Сегодня к цыплятам обычно добавляют раствор, поэтому они редко нуждаются в добавлении жидкости. По окончании приготовления мясо станет нежным, практически отвалившись от кости.
Вот почему так полезно иметь корзину пароварки, чтобы перемещать курицу из глиняной посуды на разделочную доску.Курица такая нежная, что может развалиться и разбросать кусочки курицы по всей кухне. (Спросите меня, откуда я знаю.)
Обслужить:
Теперь вы готовы разделить курицу целиком. В зависимости от размера вашей семьи, вы можете подать нарезанную курицу и кусочки курицы на одну ночь, а на следующий вечер у вас будет достаточно остатков для супа или пирога с курицей.
Обязательно используйте кости и капли для приготовления куриного бульона, как только вы закончите нарезать курицу.Вам даже не нужно мыть мультиварку!
Часто задаваемые вопросы и советы для достижения успеха
Обязательно полностью разморозьте курицу. Обычно целые птицы хранятся в довольно холодном виде, поэтому даже те, которые я покупаю в магазине, часто частично заморожены, когда я приношу их домой. Храните его в холодильнике в посуде, чтобы во время оттаивания собирались капли.
Нужно ли готовить курицу перед тем, как положить ее в мультиварку?
Нет! Вот почему это один из самых простых способов приготовить целую курицу.
Цыпленок в мультиварке приготовится на медленном огне примерно за 4 часа.
Что лучше готовить курицу в мультиварке на высокой или низкой температуре?
Подходит любая установка температуры, важно время. Более продолжительное время приготовления приведет к получению очень нежной курицы, которую невозможно будет вынуть из мультиварки. Проверьте наименьшее время приготовления для выбранной вами температуры, вставив мгновенный термометр в самую толстую часть бедра, не касаясь костей.Вы хотите, чтобы он достиг 165 градусов, чтобы быть в безопасности.
Можно ли добавить овощи в мультиварку с курицей?
Овощи могут стать мокрыми и мягкими, если добавить их в мультиварку одновременно с курицей. Для получения наилучшей текстуры и вкуса смешайте морковь и нарезанный кубиками картофель с небольшим количеством оливкового масла и приправьте по вкусу. Заправьте их в пакеты из фольги, плотно закройте и добавьте пакеты в мультиварку в течение последней половины времени приготовления.
Разве вам не нужно добавлять воду в мультиварку?
Жидкость добавлять не нужно.Сегодня к цыплятам обычно добавляют раствор, поэтому они редко нуждаются в добавлении жидкости. Топленое масло добавит влаги, так что готово.
Стоимость рецепта
В зависимости от того, где и когда вы покупаете жареную курицу, приготовление целой курицы в мультиварке может быть очень доступным. Распродажа — это ответ на вопрос, как сделать это блюдо конкурентоспособным с повсеместно распространенной курицей-гриль.
Самая низкая цена, которую я видел целых цыплят за последние несколько лет, составляет 0,99 доллара за фунт. Цыпленок весом в три-четыре фунта, очевидно, будет стоить 3–4 доллара.Масло и специи будут стоить еще 0,75 доллара или около того.
Это довольно конкурентоспособно с жареной курицей в магазине, дает вам дополнительное преимущество в виде капель для использования в бульоне и позволяет контролировать ингредиенты. (Приправы для цыплят-гриль могут сильно различаться.)
Другие рецепты отличных мультиварок
Цыпленок в горшочке
Упростите себе жизнь! Запеките целую курицу в мультиварке, чтобы получить нежную, вкусную приготовленную курицу, которой можно наслаждаться на ужин или использовать в рецептах.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления4 часа
Общее время4 часа 10 минут
Курс: основное блюдо
Кухня: американская
Диета: без глютена
Порций: 6
калорий: 538 ккал
Стоимость: 3-4 $
Инструкции
Промокните курицу насухо и поместите ее на поднос. Удалите потроха, если есть. Выбросьте их или сохраните для другого использования.
Нарежьте масло на несколько кусочков.Обильно приправьте их приправленной солью или другими специями.
Отделяя куриную кожу от мяса рукой, поместите кусочки приправленного сливочного масла в эти промежутки, равномерно распределив. Приправить курицу оставшимися специями.
Поместите решетку для пароварки или катушку из алюминиевой фольги на дно мультиварки, чтобы курица не попадала в скопление сока.
Поместите курицу на решетку. Накрыть крышкой и варить на ВЫСОКОЙ ЧАСТИ в течение 4 часов или на НИЗКОЙ 6-8 часов.
После того, как курица будет приготовлена до внутренней температуры не менее 165 градусов, переложите ее на разделочную доску. Нарежьте и подавайте курицу или нарежьте или нашинкуйте, чтобы использовать в другом рецепте курицы.
Жидкость можно процедить и использовать для приготовления соуса. В качестве альтернативы можно приготовить домашний куриный бульон в мультиварке из костей и капель.
Примечания
Незамедлительно храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.Пищевая ценность является приблизительной и основана на 1 стакане приготовленного мяса. Для безмолочных продуктов: используйте сливочное масло на растительной основе вместо обычного сливочного масла. Для добавления овощей: Смешайте морковь и нарезанный кубиками картофель с небольшим количеством оливкового масла и приправьте по вкусу. Разложите их по пакетам из фольги, плотно закройте крышкой и добавляйте в последнюю половину времени приготовления.
Питание
Калорий: 538 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 38 г | Жиры: 42 г | Насыщенные жиры: 15 г | Холестерин: 210 мг | Натрий: 995 мг | Калий: 433 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 2097 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 24 мг | Железо: 3 мг
Первоначально опубликовано 17 января 2012 г., это сообщение было обновлено для обеспечения ясности и содержания.
25 рецептов мультиварки Dump and Go
Рецепты Easy Dump and Go — мой любимый способ приготовить быстрый рецепт мультиварки и быстро выйти за дверь.
Рецепта приготовления блюд в мультиварке, чтобы вы быстрее выходили из дома с утра! Эти простые рецепты не требуют подрумянивания мяса, поэтому утром кастрюля не будет лишней грязи!
Следует ли поджарить мясо перед тем, как добавить его в мультиварку?
Мультиварка Easy Pot Roast
Что замечательно в рецептах мультиварки, так это то, что вам не нужно подрумянивать мясо.Я не люблю пачкать лишнюю кастрюлю, когда тороплюсь.
Совершенно нормально не подрумянивать мясо в мультиварке, хотя можно, если у вас есть время и вы предпочитаете это делать.
Некоторые говорят, что это придает дополнительный аромат сначала мясу, но я не чувствую реальной разницы. Я готовлю ужин почти каждый вечер в течение недели, и приятно иметь несколько простых рецептов.
Тетраццини с курицей в медленноварке
Вот мои любимые 25 рецептов медленного приготовления:
Курица в медленном огне с корнем — Волшебная медленноварка
Тетраццини с курицей в медленном приготовлении — Волшебная медленноварка
Курица, зеленая фасоль и картофель с приправами — Волшебная медленноварка
Медленноварка с ветчиной и сырным супом
— Real Housemoms Тосканское тушеное мясо с курицей в медленном приготовлении — душистый горошек и шафран
Если у вас нет лишнего времени, чтобы нарезать овощи, я часто нарезаю овощи накануне вечером и кладу в них пакет с застежкой-молнией.Если вы хотите нарезать картофель заранее, я предлагаю положить его в пакет с застежкой-молнией и накрыть водой, чтобы он не подрумянился. Утром слейте воду.
Стейк из перца в медленном приготовлении
Стейк из перца в медленном приготовлении — Волшебная медленноварка
Говядина и брокколи в медленном приготовлении — Приключения на кухне Рене
Цыпленок и подливка в медленном приготовлении — Волшебная медленноварка
Медленноварка — говяжья грудинка — это жизнь
Мультиварка с индейкой и суп из коричневого риса — волшебная мультиварка
Когда я выхожу за дверь утром, я просто выливаю все ингредиенты в мультиварку, устанавливаю время и вперед! Думаю, вы найдете несколько рецептов, которые станут любимыми.
Медленное приготовление Easy Pot Roast
Ужин в медленноварке Easy Pot Roast — Волшебная медленная плита
Медленноварка с белым куриным чили — Пряная южная кухня
Crock Pot Split Pea Soup — Family Fresh Meals
Crock Pot Свиные отбивные и начинка — Рецепты that Crock
Crock Pot Cheesy Chicken Tater Tot Casserole — The Country Cook
Медленная запеканка с курицей Enchilada
Медленная запеканка с курицей Enchilada — Волшебная медленная плита
Медленная плита с курицей Карри — Волшебная медленная плита
Poblano
Курица — Real Housemoms
Медленноварка с ветчиной и бобами — Полуночный пекарь
Коксовая курица в кастрюле — Южное блюдо Кристи Джордан
Кукурузная похлебка из штата Мэн для медленного приготовления
Кукурузная похлебка из штата Мэн для медленного приготовления — Волшебная медленная плита
Стейк-хаус Chili — The Magical Slow Cooker
Crock Pot Beer Chicken — Funny is Family 902 78
Мультиварка Луизиана Ребрышки по-каджунски — Волшебная Мультиварка
Мультиварка Курица Фахитас с кориандром и лаймом — Волшебная Мультиварка
Стороны подавать со свалкой Рецепты мультиварки:
Эти рецепты, безусловно, несложны, но некоторым из них нужны дополнительные гарниры.

Пищевая ценность (на порцию)
482	калорий
20 г	жир
21 г	Углеводы
53 г	Белок

Пищевая ценность
Сумма на порцию
калорий	482
% дневная норма *
20 г	25%
Насыщенные жиры 7 г	37%
152 мг	51%
1466 мг	64%
21 г	8%
Пищевые волокна 3 г	11%
53 г
Кальций 72 мг	6%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

от alexxlab 30.11.1970

Курица в сметане калорийность: Курица тушеная в сметане — калорийность, состав, описание

Рецепт Курица в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы Калорийность 140.7 кКал 1684 …

Подробнее

Рецепт Курица в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140.7 кКал	1684 кКал	8.4%	6%	1197 г
Белки	15.8 г	76 г	20.8%	14.8%	481 г
Жиры	7. 8 г	56 г	13.9%	9.9%	718 г
Углеводы	0.7 г	219 г	0.3%	0.2%	31286 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Вода	74.8 г	2273 г	3.3%	2.3%	3039 г
Зола	1.101 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20.6 мкг	900 мкг	2.3%	1.6%	4369 г
Ретинол	0.018 мг	~
бета Каротин	0.026 мг	5 мг	0.5%	0.4%	19231 г
бета Криптоксантин	0.039 мкг	~
Ликопин	0.005 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	106.653 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.076 мг	1.5 мг	5.1%	3.6%	1974 г
Витамин В2, рибофлавин	0.167 мг	1.8 мг	9.3%	6.6%	1078 г
Витамин В4, холин	46.73 мг	500 мг	9.3%	6.6%	1070 г
Витамин В5, пантотеновая	0.945 мг	5 мг	18.9%	13.4%	529 г
Витамин В6, пиридоксин	0.305 мг	2 мг	15.3%	10.9%	656 г
Витамин В9, фолаты	3.933 мкг	400 мкг	1%	0.7%	10170 г
Витамин В12, кобаламин	0.443 мкг	3 мкг	14.8%	10.5%	677 г
Витамин C, аскорбиновая	0.68 мг	90 мг	0.8%	0.6%	13235 г
Витамин D, кальциферол	0.009 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.417 мг	15 мг	9.4%	6.7%	1059 г
гамма Токоферол	0.063 мг	~
Витамин К, филлохинон	9.3 мкг	120 мкг	7.8%	5.5%	1290 г
Витамин РР, НЭ	4.3586 мг	20 мг	21.8%	15.5%	459 г
Ниацин	0.02 мг	~
Бетаин	7.144 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	216.19 мг	2500 мг	8.6%	6.1%	1156 г
Кальций, Ca	22.11 мг	1000 мг	2.2%	1.6%	4523 г
Магний, Mg	18.96 мг	400 мг	4.7%	3.3%	2110 г
Натрий, Na	192.46 мг	1300 мг	14.8%	10.5%	675 г
Сера, S	3.66 мг	1000 мг	0.4%	0.3%	27322 г
Фосфор, P	154 мг	800 мг	19.3%	13.7%	519 г
Хлор, Cl	147.12 мг	2300 мг	6.4%	4.5%	1563 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.64 мг	18 мг	3.6%	2.6%	2813 г
Йод, I	0.06 мкг	150 мкг			250000 г
Кобальт, Co	0.096 мкг	10 мкг	1%	0.7%	10417 г
Марганец, Mn	0.0252 мг	2 мг	1.3%	0.9%	7937 г
Медь, Cu	56.39 мкг	1000 мкг	5.6%	4%	1773 г
Молибден, Mo	0.271 мкг	70 мкг	0.4%	0.3%	25830 г
Селен, Se	17.241 мкг	55 мкг	31.3%	22.2%	319 г
Фтор, F	1.5 мкг	4000 мкг			266667 г
Цинк, Zn	1.7529 мг	12 мг	14.6%	10.4%	685 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.171 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.079 г	~
Валин	0.752 г	~
Гистидин*	0.461 г	~
Изолейцин	0.739 г	~
Лейцин	1.318 г	~
Лизин	1.458 г	~
Метионин	0.442 г	~
Треонин	0.731 г	~
Триптофан	0.175 г	~
Фенилаланин	0.618 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.926 г	~
Аспарагиновая кислота	1.521 г	~
Глицин	0.709 г	~
Глутаминовая кислота	2.533 г	~
Пролин	0.624 г	~
Серин	0.648 г	~
Тирозин	0.581 г	~
Цистеин	0.181 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	81.71 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.096 мг	~
бета Ситостерол	5.578 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.013 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.01 г	~
полиненасыщенные трансжиры	0.003 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.737 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.292 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.758 г	min 16.8 г	10.5%	7.5%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.167 г	~
16:1 цис	0.165 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.57 г	~
18:1 цис	0.898 г	~
18:1 транс	0.008 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.385 г	от 11.2 до 20.6 г	21.3%	15.1%
18:2 Линолевая	2.225 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.549 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая	0.028 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.023 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.006 г	~
18:4 Стиоридовая Омега-3	0.001 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.007 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.012 г	~
20:3 Омега-6	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая	0.078 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.002 г	~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.019 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.007 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.006 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	10.6%

Рецепт Курица, запеченная в духовке в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

Показатель	Значение
Калорийность, кКал	338.8
Белки, гр	7.3
Жиры, гр	33.6
Углеводы, гр	1.9

Витамин	Значение
Витамин B1 (тиамин), мг	0.03
Витамин B2 (рибофлавин), мг	0.04
Витамин B6 (пиридоксин), мг	0.2
Витамин B9 (фолиевая), мкг	9.5
Витамин C, мг	10.7
Витамин E (ТЭ), мг	23.8
Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг	2.5118
Витамин B12 (кобаламины), мкг	0.1
Витамин A, мг	0.1
Холин, мг	20.5
Витамин A (РЭ), мкг	100
Витамин B5 (пантотеновая), мг	0.2
Витамин PP, мг	1.3
Витамин H (биотин), мкг	2.9

Микро- и макроэлементы	Значение
Моно- и дисахариды, г.	1.5
Зола, г.	0.7
Крахмал, г.	0.09
Вода, г.	48
Органические кислоты, г.	45.4
Пищевые волокна, г.	1.9
Ненасыщеные жирные кислоты, гр	0.006
Натрий, мг	34.5
Калий, мг	122.2
Фосфор, мг	81.4
Магний, мг	16
Кальций, мг	29.8
Сера, мг	66.5
Медь, мкг	38.7
Бор, мкг	31.5
Алюминий, мкг	63
Йод, мкг	2.2
Марганец, мг	0.0447
Хром, мкг	2.9
Фтор, мкг	42.7
Молибден, мкг	1.3
Кобальт, мкг	4.5
Никель, мкг	0.5
Рубидий, мкг	74.9
Цинк, мг	0.7391
Железо, мг	1.3
Хлор, мг	725.6

филе куриное	400 г
сметана	3 ст.л.
вода	80 мл
лук репчатый	1-2 шт
соль	по вкусу
специи	по вкусу
растительное масло	для жарки
зелень петрушки, укропа	по вкусу

«Курица, запеченная в духовке в сметане».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.7 кКал 1684 кКал 9.8% 5.9% 1016 г
Белки 23.1 г 76 г 30.4% 18.3% 329 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 8.5% 709 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Вода 56.1 г 2273 г 2.5% 1.5% 4052 г
Зола 1.773 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.9 мкг 900 мкг 1.7% 1% 6040 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.4% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 3.4% 1748 г
Витамин В4, холин 88.93 мг 500 мг 17.8% 10.7% 562 г
Витамин В6, пиридоксин 0.733 мг 2 мг 36.7% 22.1% 273 г
Витамин В9, фолаты 6.97 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5739 г
Витамин C, аскорбиновая 1.08 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 1% 6250 г
Витамин РР, НЭ 11.396 мг 20 мг 57% 34.4% 176 г
Ниацин 5.249 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.29 мг 2500 мг 6.8% 4.1% 1468 г
Кальций, Ca 29.1 мг 1000 мг 2.9% 1.8% 3436 г
Магний, Mg 18.49 мг 400 мг 4.6% 2.8% 2163 г
Натрий, Na 570.12 мг 1300 мг 43.9% 26.5% 228 г
Сера, S 226.12 мг 1000 мг 22.6% 13.6% 442 г
Фосфор, P 154.1 мг 800 мг 19.3% 11.6% 519 г
Хлор, Cl 952.62 мг 2300 мг 41.4% 25% 241 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.407 мг 18 мг 7.8% 4.7% 1279 г
Йод, I 7.21 мкг 150 мкг 4.8% 2.9% 2080 г
Кобальт, Co 14.637 мкг 10 мкг 146.4% 88.4% 68 г
Марганец, Mn 0.0276 мг 2 мг 1.4% 0.8% 7246 г
Медь, Cu 100.04 мкг 1000 мкг 10% 6% 1000 г
Молибден, Mo 1.585 мкг 70 мкг 2.3% 1.4% 4416 г
Фтор, F 156.22 мкг 4000 мкг 3.9% 2.4% 2560 г
Хром, Cr 10.82 мкг 50 мкг 21.6% 13% 462 г
Цинк, Zn 2.4842 мг 12 мг 20.7% 12.5% 483 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.634 г ~
Валин 1.202 г ~
Гистидин* 0.457 г ~
Изолейцин 0.997 г ~
Лейцин 2.187 г ~
Лизин 2.043 г ~
Метионин 0.685 г ~
Метионин + Цистеин 0.937 г ~
Треонин 1.142 г ~
Триптофан 0.397 г ~
Фенилаланин 1.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.983 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.406 г ~
Аспарагиновая кислота 2.235 г ~
Гидроксипролин 0.204 г ~
Глицин 1.911 г ~
Глутаминовая кислота 4.302 г ~
Пролин 1.142 г ~
Серин 1.142 г ~
Тирозин 0.901 г ~
Цистеин 0.252 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.694 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.649 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.783 г min 16.8 г 28.5% 17.2%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.625 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.978 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.096 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.971 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 10.6%
18:2 Линолевая 1.767 г ~
18:3 Линоленовая 0.084 г ~
20:4 Арахидоновая 0.108 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 24.4%
Энергетическая ценность Курица, запеченная в духовке в сметане составляет 165,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Рецепт Курица тушёная в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.8 кКал 1684 кКал 9.7% 6% 1034 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 11.3% 543 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 10.2% 602 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.4% 4380 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 1.9% 3188 г
Зола 0.764 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19 мкг 900 мкг 2.1% 1.3% 4737 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 73.661 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.8% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 5.2% 1192 г
Витамин В4, холин 44.43 мг 500 мг 8.9% 5.5% 1125 г
Витамин В5, пантотеновая 0.051 мг 5 мг 1% 0.6% 9804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.322 мг 2 мг 16.1% 9.9% 621 г
Витамин В9, фолаты 5.066 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7896 г
Витамин В12, кобаламин 0.462 мкг 3 мкг 15.4% 9.5% 649 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.612 мг 15 мг 10.7% 6.6% 931 г
гамма Токоферол 0.047 мг ~
Витамин Н, биотин 0.524 мкг 50 мкг 1% 0.6% 9542 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.7% 3529 г
Витамин РР, НЭ 3.9393 мг 20 мг 19.7% 12.1% 508 г
Ниацин 0.056 мг ~
Бетаин 7.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.95 мг 2500 мг 8.1% 5% 1238 г
Кальций, Ca 19.65 мг 1000 мг 2% 1.2% 5089 г
Кремний, Si 0.143 мг 30 мг 0.5% 0.3% 20979 г
Магний, Mg 18.29 мг 400 мг 4.6% 2.8% 2187 г
Натрий, Na 69.92 мг 1300 мг 5.4% 3.3% 1859 г
Сера, S 138.69 мг 1000 мг 13.9% 8.5% 721 г
Фосфор, P 137.9 мг 800 мг 17.2% 10.6% 580 г
Хлор, Cl 11.14 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 20646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.2 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 3.21 мкг ~
Железо, Fe 0.646 мг 18 мг 3.6% 2.2% 2786 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 11905 г
Кобальт, Co 0.097 мкг 10 мкг 1% 0.6% 10309 г
Марганец, Mn 0.0358 мг 2 мг 1.8% 1.1% 5587 г
Медь, Cu 54.25 мкг 1000 мкг 5.4% 3.3% 1843 г
Молибден, Mo 1.402 мкг 70 мкг 2% 1.2% 4993 г
Никель, Ni 0.079 мкг ~
Олово, Sn 1.93 мкг ~
Селен, Se 15.621 мкг 55 мкг 28.4% 17.4% 352 г
Стронций, Sr 2.28 мкг ~
Титан, Ti 0.39 мкг ~
Фтор, F 20.92 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19120 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14286 г
Цинк, Zn 1.1331 мг 12 мг 9.4% 5.8% 1059 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.425 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.83 г ~
Фруктоза 0.93 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.919 г ~
Валин 0.64 г ~
Гистидин* 0.393 г ~
Изолейцин 0.629 г ~
Лейцин 1.122 г ~
Лизин 1.242 г ~
Метионин 0.376 г ~
Треонин 0.623 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.526 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.788 г ~
Аспарагиновая кислота 1.294 г ~
Глицин 0.604 г ~
Глутаминовая кислота 2.157 г ~
Пролин 0.531 г ~
Серин 0.551 г ~
Тирозин 0.495 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.143 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.009 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.932 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.323 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.444 г min 16.8 г 20.5% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.17 г ~
16:1 цис 0.141 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.636 г ~
18:1 цис 0.834 г ~
18:1 транс 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.702 г от 11.2 до 20.6 г 24.1% 14.8%
18:2 Линолевая 2.318 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.494 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.012 г ~
20:3 Омега-6 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.06 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.014 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 32.7%
калорийность на 100 грамм, белки, жиры, углеводы
Соотношение белков, жиров и углеводов:
Показатель Значение
Калорийность, кКал 338.8
Белки, гр 7.3
Жиры, гр 33.6
Углеводы, гр 1.9
Витамины
Курица почти в сметане содержит следующие полезные витамины:
Витамины — незаменимые питательные микроэлементы. Они не дают энергии, но жизненно важны для нормальной работы организма и поддержания здоровья. Для того чтобы получать различные витамины, следует питаться продуктами из всех пищевых групп
Витамин Значение
Витамин B1 (тиамин), мг 0.03
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.04
Витамин B6 (пиридоксин), мг 0.2
Витамин B9 (фолиевая), мкг 9.5
Витамин C, мг 10.7
Витамин E (ТЭ), мг 23.8
Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг 2.5118
Витамин B12 (кобаламины), мкг 0.1
Витамин A, мг 0.1
Холин, мг 20.5
Витамин A (РЭ), мкг 100
Витамин B5 (пантотеновая), мг 0.2
Витамин PP, мг 1.3
Витамин H (биотин), мкг 2.9
Микро- и Макроэлементы
Курица почти в сметане содержит следующие микро и макро элементы:
Эти вещества являются одними из основных факторов питания, которые влияют на здоровье, работоспособность и активное долголетие. Микро и Макро элементы организм не производит и поэтому должен получать их в готовом виде, например, с пищей.
Микро- и макроэлементы Значение
Моно- и дисахариды, г. 1.5
Зола, г. 0.7
Крахмал, г. 0.09
Вода, г. 48
Органические кислоты, г. 45.4
Пищевые волокна, г. 1.9
Ненасыщеные жирные кислоты, гр 0.006
Натрий, мг 34.5
Калий, мг 122.2
Фосфор, мг 81.4
Магний, мг 16
Кальций, мг 29.8
Сера, мг 66.5
Медь, мкг 38.7
Бор, мкг 31.5
Алюминий, мкг 63
Йод, мкг 2.2
Марганец, мг 0.0447
Хром, мкг 2.9
Фтор, мкг 42.7
Молибден, мкг 1.3
Кобальт, мкг 4.5
Никель, мкг 0.5
Рубидий, мкг 74.9
Цинк, мг 0.7391
Железо, мг 1.3
Хлор, мг 725.6
Пользователи также ищут:
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Курица в сметане с луком рецепт – французская кухня: основные блюда. «Еда»
Соленые лимоны 2 штуки
Курица 1 штука
Репчатый лук 2 штуки
Чеснок 3 зубчика
Кинза 50 г
Петрушка 50 г
Имбирь 20 г
Молотый красный перец 1 чайная ложка
Куркума 1 чайная ложка
Соль ½ чайной ложки
Топленое масло 1 чайная ложка
Оливки 100 г
Таблица калорийности готовых блюд (на 100 г блюда)

Блюдо

Килокалорий (на 100 г)

Калорийность супов

Борщ из свежей капусты со свининой (на 500 г.)

116

Борщ из квашеной капусты со свининой (на 500 г.)

156

борщ на курином бульоне (100 гр)
— тарелка (275г.)

31.0
85.3

Борщ красный постный

32.0

Бульон мясной

20

Картофельный суп

233

Свекольник постный

29.0

Суп с макаронами

247

Суп молочный с макаронами

390

Суп молочный рисовый

379

Суп гороховый с копченостями

242

Суп гороховый постный

66.0

Суп грибной

26.0

Суп из зеленого горошка на говяжьем бульоне без мяса

57.0

Суп из цветной капусты на говяжьем бульоне без мяса

27.0

Суп картофельный на говяжьем бульоне без мяса

38.0

Суп картофельный со сметаной на говяжьем бульоне без мяса

47.0

Суп луковый

44.0

Суп овощной на говяжьем бульоне без мяса

28.0

Суп овощной со сметаной на говяжьем бульоне без мяса

43.0

Суп томатный

11.0

Суп фасолевый на говяжьем бульоне без мяса

63.0

Суп щавелевый на говяжьем бульоне без мяса

40.0

Окрошка мясная на квасе

269

Рассольник со свининой

246

Лапша домашняя (тарелка)

431

Щи на говяжьем бульоне без мяса

31.0

щи кислые на говяжьем бульоне без мяса

22.0

Уха

46.0

Калорийность вторых блюд

Бефстроганов

219.0

Бифштекс говяжий деревенский

258.0

Бигус

119.0

Биточки говяжьи

235

Биточки свиные с овощами

199.0

Говядина отварная

254.0

Горшочки картошка с овощами, свининой и сметаной (без масла)

127.6

Гуляш говяжий

180

Гуляш свиной

355

Ежики с рисом в сметанном соусе
— шт. (93г.)

187.5
174.4

Жаркое из телятины

192.0

Жаркое тушеное из говядины

156.0

жаркое из свинины

225.0

Котлета говядина+свинина

284.0

Котлеты из грудинки в панировке

351.0

Котлеты из телятины в панировке

364.0

Ленивые голубцы

124.4

Мясо тушеное

175

Перец, фаршированный мясом и рисом
— шт. (250г.)

160.0
400.0

Перец, фаршированный брынзой и помидорами

119.8

Печенка куриная со сметаной

245.0

Печень говяжья жареная

200

Плов говяжий

359

Ребра свиные тушеные

210.0

Ризотто с мясом и овощами

185.0

Рулет из телятины

250.0

Сердце в соусе

168

свиная грудинка жареная

291.0

Свинина жареная гриль

278.0

Свинина отварная

364.0

Солянка -много говядины с томатной пастой

100.0

Стейк из свинины

472.0

Студень говяжий

140

Холодец по-деревенски

330.0

Телятина тушеная

103.0

Шашлык из свинины

324.0

Шницель

168

Эскалоп

366.0

Калорийность блюд из курицы

Курица с яблоками и майонезом

235.0

Курица, жареная в собств. жире

266.0

Куриное филе в сырной панировке

354.0

Куриное филе вареное

153.0

Куриное филе с ананасами и сыром

423.0

Куриное филе с грибами и луком в сметане

137.0

Курица, запеченная под майонезом

257.0

Пастрома куриная

157.0

Куриное филе (фрикасе) в сметане

205.0

Жаркое куриное с сыром

205.0

Жаркое куриное с шампиньонами

180.0

Котлеты куриные

382.0

Котлеты куриные в панировке

247.0

Курица заливная

192.0

Медальоны из индюшатины

247.0

Цыпленок с овощами

99.0

Цыпленок жареный

179.0

Калорийность рыбных блюд

Биточки рыбные

133

Отварная рыба (судак, щука)

70

Осетрина, севрюга

210

Рыба тушеная с овощами

220

Филе морского окуня

140

Котлеты из горбуши с рисом и сыром 20%
— шт. (75г.)

216.3
162.2

Минтай в легком майонезе

121.0

Паштет из копченой рыбы

151.0

Карп заливной с овощами

136.0

Карп отварной

102.0

Котлеты рыбные

259.0

Лосось соте

380.0

Треска с овощами

117.0

Филе трески в панировке

373.0

Горбуша, тушенная в сливках 10%

201.0

Калорийность салатов

Винегрет

128

Салат из редьки

128

Салат из редиса

117

Салат из квашеной капусты

69

Салат из свеклы

67

Салат мясной

385

Салат из огурцов

76

Салат из помидоров

108

салат пражский

140.0

салат сырая свекла-морковь-масло

60.0

салат Экзотический грибы-кура-ананас-майонез

93.1

салат из огурцов со сметаной

33.0

салат из капусты белокочанной с маслом

67.0

салат из моркови и яблок

59.0

салат из овощей с натуральный йогуртом

35.0

салат из огурцов и помидоров

32.0

салат из пекинской капусты с майонезом

94.0

салат овощной с маонезом

192.0

салат фруктовый

103.0

салат селедка под шубой

183.0

Калорийность каши (порция)

Каша гречневая

197

Каша гречневая рассыпчатая

163.0

Каша гречневая с грибами и маслом

112.1

Каша пшенная на молоке

168

Каша пшенная рассыпчатая

135.0

Каша рисовая молочная

197.0

Каша рисовая на воде

152

Каша перловая

137

Каша перловая рассыпчатая

106.0

Каша ячневая

141

Каша пшеничная

167

Каша манная на молоке с маслом
— тарелка (200г.)

128.3
256.6

Каша геркулесовая молочная

150.0

Каша геркулесовая на воде

140.0

Каша пшеничная вязкая на воде

180.0

каша овсяная на молоке с сахаром

152.0

Калорийность овощных блюд

Картофельные оладьи

662

Картофель отварной с маслом

126

Картофель отварной со сметаной

117

Картофель отварной с соусом

90

Икра баклажанная

91

Икра кабачковая

90

Пюре морковное

147

Калорийность мучных блюд

Блины с маслом

235

Блины с творогом

195

Вареники с картофелем

221

Вареники с творогом

235

Вареники с творогом и сметаной

347

Калорийность блюд из яиц

Омлет

250

Яйца вареные (2шт.)

126

Яйца жареные (2шт.)

201

Яичница (100 гр)

119.0

Калорийность напитков

Какао без сахара

60

Кисель из свежих ягод

105

Компот из сухофруктов

170

Кофе растворимый без сахара

2

Кофе черный с сахаром

10

Кофе с молоком без сахара

40

Кофе со сливками без сахара

59

Кофе с молоком и сахаром

77

Кофейный напиток

80

Напиток из сиропа

141

Сок яблочный

44

Сок сливовый

66

Сок абрикосовый

55

Сок вишневый

54

Сок виноградный

72

Сок апельсиновый

54

Чай без сахара

2

Чай с сахаром

29

Чай с лимоном и сахаром

30

Чай с молоком и сахаром

44

Чай со сливками и сахаром

71

Калорийность роллов

Роллы Калифорния

403.0

ролл с огурцом

136.0

ролл с острым тунцом

290.0

ролл с лососем и авокадо

304.0

ролл с тунцом

184.0

ролл с угрём и авокадо

372.0

Роллы Филадельфия

390.0

Калорийность гарниров

пюре картофельное с молоком

65.0

макароны отварные

153.0

пюре картофельное с молоком и маслом

85.0

вермишель яичная с обжаренными опятами

133.4

картошка жареная (масла немного)

154.7

картофель фри

303.0

плов постный с грибами (нежирный)

119.0

рис рассыпчатый

113.0

фасоль вареная

123.0

Калорийность фаст-фуда

гамбургер с цыпленком

264.0

гамбургер Макдональдс — шт

229.8

чизбургер Макдональдс — шт

264.6

Биг-Мак Макдональдс — шт

431.4

Курица в сметанном соусе на сковороде
Курица в сметанном соусе, приготовленная на сковороде – отличное блюдо с нежным вкусом. Оно хорошо сочетается с любым гарниром и станет великолепным дополнением к обеду или ужину.
Ингредиенты
филе куриное 400 г
сметана 3 ст.л.
вода 80 мл
лук репчатый 1-2 шт
соль по вкусу
специи по вкусу
растительное масло для жарки
зелень петрушки, укропа по вкусу
Общая информация
Общее время приготовления
30 минут
Активное время приготовления
20 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
2
Видеорецепт

Куриное филе промойте и нарежьте на небольшие кусочки. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
Обжарьте куриное филе на сковороде до легкой золотистой корочки.
Добавьте лук и обжаривайте еще 3-4 минуты.
Добавьте сметану, соль, специи и примерно 80 мл воды. Если соус будет слишком жидким, добавьте столовую ложку муки. Все тщательно перемешайте и тушите под крышкой 15 минут.
За 5 минут до готовности добавьте измельченный укроп.
Поделись рецептом с друзьями!
Лучшие и худшие мексиканские блюда для вашего здоровья
ИЗОБРАЖЕНИЙ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:
1) Тодд Варнок / Thinkstock
2) allakran1 / Thinkstock
3) bhofack2 / Thinkstock
4) рез-арт / Thinkstock
5) bhofack2 / Thinkstock
6) Родриго Триана / Thinkstock
7) Карин Лау / Thinkstock
8) LindasPhotography / Thinkstock
9) анакопа / Thinkstock
10) MSPhotographic / Thinkstock
11) Fudio / Thinkstock
12) EzumeImages / Thinkstock
13) bhofack2 / Thinkstock
14) CampPhoto / Thinkstock
15) Mustang_79 / Thinkstock
16) 3dan3 / Thinkstock
ИСТОЧНИКОВ:
Сандра Аревало, RDN, пресс-секретарь Академии питания и диетологии.
База данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США.
Американская кардиологическая ассоциация: «Советы по употреблению мексиканской еды».
Комитет врачей по ответственной медицине: «Пять самых нездоровых продуктов питания в мексиканских ресторанах: результаты».
Cleveland Clinic: «Ваши лучшие ставки и умные свопы для употребления этнической еды».
Американский журнал клинического питания : «Потребление жареной пищи и риск диабета 2 типа и ишемической болезни сердца: проспективное исследование в 2 когортах женщин и мужчин в США.”
Аппетит : «Предварительная загрузка супа в различных формах снижает потребление энергии при приеме пищи».
Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии: «Липофильные и гидрофильные антиоксидантные свойства обычных пищевых продуктов в Соединенных Штатах».
Ежегодный обзор науки и технологий в области пищевых продуктов : «Обновленная информация о влиянии томатного ликопина на здоровье».
Страница не найдена — Skyline Chili

Меню
Расположение
Бакалея
Карьера
Подключить
Вернуться домой СОБСТВЕННАЯ ФРАНШИЗА
ЧТО НОВОГО
ПОДКЛЮЧИТЬ
FAQ
КОРПОРАТИВНЫЕ СОТРУДНИКИ
ПОДАРОЧНАЯ КАРТА BALANCE
ОПЕРАТОРЫ СКАЙЛАЙН
ЮРИДИЧЕСКИЙ
КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТЬ
ДОСТУПНОСТЬ
КАРТА САЙТА
Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.
ПОДПИСАТЬСЯ НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ
Телефон
ОТПРАВИТЬ
^{© 2021 Skyline Chili, Inc. Все права защищены}
Меню
Расположение
Бакалея
Карьера
Подключиться
Остаток на подарочной карте
Оставайтесь на связи
Подарки и снаряжение
Обратная связь
Сообщество
Что нового?
Собственная франшиза
Найти ресторан

×
Цинциннати Циклоны
× Расположение
[gmssearch_submit]
Расположение
Меню
Бакалея
Карьера
Подключиться
Дом
Wendy’s Menu Пищевая ценность: калории, углеводы, натрий и т. Д.
1% шоколадное молоко 150 2.5 1,5 0 10 170 26 0 23 7 168
1% белое молоко 90 2 1,5 0 10 105 10 0 10 7 95
Натуральный лимонад, большой 380 0 0 0 0 0 100 0 93 0 473
Натуральный лимонад, средний 330 0 0 0 0 0 86 0 81 0 411
Натуральный лимонад, маленький 190 0 0 0 0 0 50 0 47 0 237
Яблочный чай с киви, большой 330 0 0 0 0 60 83 0 80 0 410
Яблочный чай с киви, средний 300 0 0 0 0 50 76 0 73 0 373
Яблочный чай с киви, маленький 170 0 0 0 0 30 44 0 42 0 212
Barq’s Root Beer, большое 450 0 0 0 0 180 122 0 122 0 572
Barq’s Root Beer, среднее 360 0 0 0 0 150 98 0 98 0 458
Barq’s Root Beer, Small 220 0 0 0 0 90 61 0 61 0 281
Сваренный несладкий чай со льдом, большой 5 0 0 0 0 25 2 0 0 0 5
Заварной несладкий холодный чай, средний 0 0 0 0 0 15 1 0 0 0 0
Сваренный несладкий холодный чай, маленький 0 0 0 0 0 10 1 0 0 0 0
Карамельный кофе со льдом, средний 240 8 5 0 25 45 40 0 36 3 278
Карамельный кофе со льдом, маленький 160 6 3.5 0 20 30 26 0 24 2 186
Coca-Cola, большая 400 0 0 0 0 90 109 0 109 0 509
Coca-Cola, средний 320 0 0 0 0 70 87 0 87 0 407
Coca-Cola, маленькая 200 0 0 0 0 45 54 0 54 0 254
Coca-Cola Zero Sugar, большая 0 0 0 0 0 100 1 0 0 0 0
Coca-Cola Zero Sugar, средний 0 0 0 0 0 80 1 0 0 0 0
Coca-Cola Zero Sugar, Small 0 0 0 0 0 50 0 0 0 0 0
Диетическая кока-кола, большая 0 0 0 0 0 125 1 0 0 0 0
Диетическая кока-кола, средняя 0 0 0 0 0 100 1 0 0 0 0
Кока-кола диетическая, малая 0 0 0 0 0 45 0 0 0 0 0
Dr Pepper, большой 240 0 0 0 0 70 66 0 64 0 304
Dr Pepper, средний 190 0 0 0 0 55 53 0 51 0 241
Dr Pepper, малый 120 0 0 0 0 35 33 0 32 0 152
Fanta Orange, Large 430 0 0 0 0 110 117 0 115 0 545
Fanta Orange, средний 340 0 0 0 0 85 94 0 92 0 432
Fanta Orange, Small 210 0 0 0 0 55 59 0 58 0 268
Фруктовый пунш Hi-C Flashin ’, большой 420 0 0 0 0 140 115 0 113 0 533
Фруктовый пунш Hi-C Flashin ’, средний 340 0 0 0 0 115 92 0 90 0 430
Фруктовый пунш Hi-C Flashin ’, маленький 210 0 0 0 0 70 58 0 56 0 266
Honest Tropical Green Tea, большой 110 0 0 0 0 55 29 0 29 0 139
Honest Tropical Green Tea, средний 90 0 0 0 0 40 22 0 22 0 112
Honest Tropical Green Tea, маленький 60 0 0 0 0 25 14 0 14 0 74
Горячий чай 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0
Лимеад, большой 460 0 0 0 0 55 117 0 111 0 571
Лимеад, средний 380 0 0 0 0 45 98 0 93 0 473
Лимеад, малый 230 0 0 0 0 30 59 0 56 0 286
Minute Maid Light Lemonade, большой 15 0 0 0 0 10 2 0 0 0 15
Minute Maid Light Lemonade, средний 10 0 0 0 0 10 1 0 0 0 10
Minute Maid Light Lemonade, маленький 5 0 0 0 0 5 1 0 0 0 5
Кофе со льдом Мокко, средний 210 8 5 0 25 40 32 0 28 3 240
Кофе со льдом мокко, маленький 170 6 3.5 0 20 30 28 0 25 2 197
Чай с грушей и ягодами, большой 320 0 0 0 0 60 82 0 76 0 396
Чай с грушей и ягодами, средний 300 0 0 0 0 50 76 0 70 0 370
Чай с грушей и ягодами, маленький 170 0 0 0 0 30 44 0 40 0 210
Skinny Vanilla Iced Coffee, Medium 100 8 5 0 25 45 14 0 0 3 102
Skinny Vanilla Iced Coffee, Small 70 5 3.5 0 15 30 6 0 0 2 72
Маленький спрайт, Маленький 200 0 0 0 0 90 53 0 53 0 253
Sprite, большой 390 0 0 0 0 180 105 0 105 0 495
Sprite, средний 310 0 0 0 0 140 84 0 84 0 394
Клубничный лимонад, большой 480 0 0 0 0 55 121 0 114 0 594
Клубничный лимонад, средний 380 0 0 0 0 45 98 0 92 0 472
Клубничный лимонад, маленький 230 0 0 0 0 30 58 0 54 0 284
Клубничный сладкий чай, большой 270 0 0 0 0 15 69 0 67 0 337
Клубничный сладкий чай, средний 240 0 0 0 0 15 60 0 59 0 299
Клубничный сладкий чай, маленький 140 0 0 0 0 10 36 0 35 0 175
Клубничный чай, большой 90 0 0 0 0 20 22 0 20 0 110
Клубничный чай, средний 60 0 0 0 0 15 16 0 14 0 74
Клубничный чай, маленький 45 0 0 0 0 10 11 0 10 0 55
Подслащенный чай со льдом, большой 300 0 0 0 0 25 77 0 75 0 375
Подслащенный чай со льдом, средний 220 0 0 0 0 20 58 0 56 0 276
Подслащенный чай со льдом, маленький 160 0 0 0 0 10 41 0 40 0 200
Ванильный холодный кофе, средний 250 8 5 0 25 40 42 0 39 3 291
Кофе со льдом ваниль, маленький 170 6 3.5 0 20 30 28 0 26 2 198
Цыпленок в сметане с сыром пармезан
Эта курица в сметане приготовлена со сметанным соусом, придушена куриной грудкой, посыпана сыром пармезан и запечена в духовке !. Это невероятно простой рецепт на ночь, который можно приготовить в духовке менее чем за 5 минут!
Я опаздываю на вечеринку по многим причинам.Недавно я открыл для себя «Игру престолов», и я официально увлечен и не в состоянии делать что-либо еще, пока я не закончу еще одну серию 1-го сезона и не закончу весь 2-й сезон. Я даже зашел так далеко, что сегодня принес свой iPad в спортзал. и смотрел эпизод, пока бегал на беговой дорожке.
В то время как на моем iPad я также нашел рецепт, похожий на этот из The Enchanted Cook (я уверен, что вы видели его плавающим на Pinterest).
Но я не ем майонез, поэтому приготовила свой со сметаной и добавила зелень, чеснок и цедру лимона.Я готовил эту курицу так много раз за последние несколько месяцев.
Это до смешного легко, и хотя это не самый привлекательный рецепт, который я готовлю, на вкус он потрясающий. Все за моим столом любят этот рецепт курицы, и он хранит его.
Состав
Ингредиенты для этого рецепта запеченной курицы включают куриные грудки без костей и кожи, сметану, чеснок, цедру лимона, соль борсари, чеснок, петрушку, панировочные сухари панко и сыр пармезан.
Сметана. Для получения кремообразной консистенции лучше всего подходит жирная сметана. Кроме того, нежирная сметана включает сахар и консерванты, которые нам не нужны.
Борсари Соль. Оригинальная приправа Босари — секретный ингредиент, делающий эту куриную запеканку особенной. Bosari’s — это чистая морская соль, настоянная на свежем базилике, розмарине, чесноке, черном перце и мускатном орехе. Он невероятно универсален, и мне нравится это простое блюдо из курицы.
Поищите соль Босари в отделе для специй в местном супермаркете или купите ее в Интернете.Если у вас нет соли Босари, просто используйте соль и перец, как указано в карточке рецептов. Несколько щепоток сушеных трав или решетки свежего мускатного ореха тоже никогда не повредят!
Как сделать // Шаги
Этот цыпленок в сметане можно собрать в несколько простых шагов. На приготовление маринада уходит 5 минут, остальное сделает духовка. Куриный ужин готов за 30 минут!
Положите куриные грудки в форму для запекания, обработанную кулинарным спреем.Смешайте сметану, чеснок, цедру лимона, соль, перец, чеснок и петрушку в небольшой миске.
Смешайте крошки панко со сметанной смесью.
Намажьте сметану поверх куриных грудок.
Обложка с сыром Пармезан.
Выпекать в предварительно разогретой до 400 градусов духовке в течение 20–25 минут, или пока курица не прожарится и сыр не станет золотисто-коричневого цвета.
Почему такая вкусная курица в сырной сметане?
Полножирная сметана не только вкуснее, но и сохраняет курицу очень влажной.
Соль Босари добавляет сбалансированный вкус и сокращает список ингредиентов для невероятно вкусной еды!
Сыр Пармезан создает сырную хрустящую золотисто-коричневую корочку!
Варианты
Если вы не любитель сметаны, добавьте в равное количество майонеза или греческого йогурта.
Приправа полностью универсальна. Мне нравится использовать соль приправы Босари, так как в нее включены все ароматизаторы, но если их нет в кладовой, просто добавьте 1-2 чайные ложки любой сушеной травы по вашему выбору, например, базилика, розмарина, тимьяна, орегано или итальянской приправы.
Замените панировочные сухари на такое же количество измельченных крекеров Ritz на соленый маслянистый хруст .
Предложения по обслуживанию
Это простое блюдо из курицы не требует ничего, кроме овощной части или простого салата.
Мне также нравится сочетать его с запеченным картофелем со сметаной из чеснока (вдвое больше сметаны!), картофельным пюре, рисом, макаронами или яичной лапшой для тех будних дней, когда мне хочется есть больше углеводов — особенно после долгие пробежки на беговой дорожке!
Подробнее Куриные рецепты //
Первоначально опубликовано в феврале 2013 г., обновлено в апреле 2020 г. с обновленными изображениями и обновленной карточкой рецептов.
Если вы приготовите этот рецепт, я хотел бы знать, как он получается! Если вы готовите этот рецепт и получаете от него удовольствие, не забудьте поставить ему оценку 5 звезд!
Обязательно подпишитесь на меня в Facebook, Instagram и Pinterest!
Инструкции
Поместите куриные грудки в форму для запекания, обработанную кулинарным спреем. Смешайте сметану, чеснок, цедру лимона, соль, перец, чеснок и петрушку в небольшой миске.Смешайте крошки панко со сметанной смесью.
Намажьте сметану на куриные грудки. Покройте сыром пармезан. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 400 градусов в течение 20-25 минут или пока курица не прожарится и сыр не станет золотисто-коричневого цвета.
Примечания
Замените панировочные сухари панко таким же количеством измельченных крекеров Ritz, чтобы получить соленый маслянистый хруст.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 520 Всего жиров: 22 г Насыщенные жиры: 10 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 198 мг Натрий: 1535 мг Углеводы: 15 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 63 г
Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest
сливочного сыра против сметаны — в чем разница?
* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.
Хотя сливочный сыр и сметана похожи на , между этими двумя молочными продуктами есть много различий.
Однако, если вы не знакомы ни с одним из этих основных продуктов, вам, вероятно, понадобится помощь в их различении.Или, как и мы, вы можете быть полностью знакомы со сметаной и сливочным сыром, но просто хотите лучше понять их различия.
В чем разница между сливочным сыром и сметаной? Основное отличие состоит в том, что сливочный сыр изготавливается из молока и сливок, а сметана — только из сливок. У них также разные вкусы и текстуры. Сметана имеет кислый, терпкий вкус и мягкую пастообразную консистенцию. Сливочный сыр имеет мягкий острый вкус и более густую консистенцию.
Читайте дальше, чтобы узнать больше о различиях между этими двумя продуктами и о том, являются ли они взаимозаменяемыми или нет.
Сливочный сыр против сметаны — различия
Сливочный сыр и сметана могут выглядеть одинаково, если вы видите их на тарелке. Однако между этими двумя продуктами есть ключевые различия.
Как делают сметану Сметана
Сметана — это молочный продукт, произведенный к г. с добавлением молочнокислых бактерий в сливки г.
В результате в сливках начинает происходить ферментация, изменяя их текстуру и вкус. Обычные сливки загустевают и, как следует из названия, меняют вкус, становясь слегка кисловатыми.
Сметаны, приобретаемые в магазине, могут содержать дополнительные ингредиенты, обеспечивающие правильную текстуру и вкус продукта.
Сметана — это обычно продукт с высоким содержанием жира . Однако существует множество разновидностей на выбор. От обезжиренной сметаны до обезжиренной сметаны вы можете использовать сметану, которая больше всего подходит для вашего рациона.
Легкие сорта сметаны менее жирны, тогда как процентное содержание жира в традиционных сортах обычно колеблется в пределах 12-16%.
Как делают сливочный сыр Сливочный сыр
Не сложен и процесс изготовления сливочного сыра. Он также производится в процессе ферментации. Однако, в отличие от сметаны из сливок, сливочный сыр изготавливается из молока и сливок .
В отличие от сметаны, при приготовлении сливочного сыра используется медленный нагрев. Молочная кислота добавляется в молочную смесь (молоко и сливки). Смесь слегка нагревают, чтобы начать процесс ферментации .
Молочная смесь разделяется на творог и сыворотку. Затем последний удаляется, чтобы оставить то, что позже превратилось в сливочный сыр с добавлением соли.
Можно ли сделать их дома?
В домашних условиях можно приготовить как сметану, так и сливочный сыр . В обоих случаях вам понадобится какая-то кислота, чтобы сливки или молоко свернулись.
Для приготовления сметаны в домашних условиях не нужно готовить. Вы просто добавляете кислоту в крем и даете настояться в течение дня. Также можно использовать небольшое количество молока.
Сливочный сыр, с другой стороны, производится к г., добавляя кислоту к кипящему молоку г. на медленном огне. После того, как молоко свернулось, все, что вам нужно сделать, это процедить и отделить творог от сыворотки.
Через несколько минут в кухонном комбайне творог станет кремообразным. Вы можете добавить травы и специи, чтобы придать своему домашнему сливочному сыру индивидуальный вкус.
Текстура и вкус
В то время как название сметана предполагает, что этот молочный продукт кислый, он более острый и терпкий , чем истинно кислый. Однако по сравнению с профилем вкуса сливочного сыра он определенно кислый .
С другой стороны,
Сливочный сыр имеет мягкий вкус и небольшую соленость. Он также приятно острый, но очень мягкий.
По консистенции сметана более мягкая, растекающаяся, а иногда даже немного жидкая.По консистенции сливочный сыр намного гуще.
Пищевая ценность
Сметана и сливочный сыр — два молочных продукта с высоким содержанием жира . Сливочный сыр содержит не менее 33% молочного жира , тогда как содержание жира в сметане обычно колеблется от 14 до 18%.
2 столовые ложки сметаны и сливочного сыра обеспечат 52 и 80 калорий соответственно и хорошее количество жира.
Однако это небольшое количество не обеспечит вас необходимыми питательными веществами, в которых нуждается ваше тело.Таким образом, наслаждайтесь этими продуктами вместе с другими ингредиентами в ваших любимых блюдах и используйте их в умеренных количествах.
Вот таблица, обобщающая основные различия в питании сливочного сыра и сметаны:
1 чашка Сливочный сыр Сметана
Калорий 793 445

Сливочный сыр (дневная норма) Сметана (дневная норма)
Всего жиров 79 г 121% 45 г 69%
Углеводы 9 г 3% 7 г 2%
Натрий 744.7 мг 31% 184 мг 7%
Протеин 14 г 28% 4,8 г 9%
Холестерин 255,2 мг 85% 119,6 г 39%
Калий 320,2 мг 9% 324,3 мг 9%
Кальций
22%
25%
Железо
4%
2%
Магний
5%
5%
Витамин А
62%
28%
Витамин C
0%
3%
Витамин Д
14%
8%
Витамин B-6
5%
5%
Кобаламин
10%
10%
Использует
Сливочный сыр и сметана очень универсальны в использовании.Вы можете есть их в том виде, как они есть, с ломтиком свежего хлеба или использовать их в различных кулинарных задачах, формировать соусы для выпечки.
Как использовать сметану
Сметана так широко используется в кулинарии, что лучше всегда держать ее в холодильнике.
Вот некоторые примеры использования сметаны:
Dips: Соусы для легкого макания со сметаной, специями и зеленью идеально подходят для подачи с картофельными чипсами или дольками. Они также отлично сочетаются со свежими овощами, включая морковь, перец и сельдерей.
Заправка для салата : Заправка для салата из сметаны хорошо сочетается с салатами из курицы или говядины. К простому картофельному салату тоже подойдет сливочно-сметанная заправка. Фактически, вы можете использовать его в любом салате, который вам нравится, и он будет очень вкусным.
Выпечка: Сметана — один из основных ингредиентов выпечки. Он широко используется в тестах для теста. Можно приготовить печенье и пончики со сметаной. Также он отлично подходит для тортов. Если вы хотите, чтобы ваши коржи получились кремовыми и имели ровный золотистый цвет снаружи, непременно стоит использовать немного сметаны.
Запеченный картофель : Сметана — классическая начинка для запеченного картофеля. Просто добавьте немного сыра, лука, бекона или чего угодно, что вам нравится.
Гарнир для супа: Сметана — идеальный гарнир для супов. Ложки этого ингредиента достаточно, чтобы сбалансировать вкус уютных крем-супов. Но сметану лучше всего использовать в супах, чтобы смягчить жар. Если вы приготовили слишком острый суп, добавьте его сметану, и все готово.
Сэндвич-спред : Если вы используете магазинный майонез в своих бутербродах, обертках и гамбургерах, попробуйте вместо этого использовать сметану. Сметана не только полезнее для здоровья, но и удивит вас уникальным вкусом, который она придаст вашей еде.
Как использовать сливочный сыр
Сливочный сыр также является довольно универсальным продуктом. Если у вас в холодильнике лежит кусок сливочного сыра, самое время приготовить из него что-нибудь вкусненькое.Хотите ли вы пикантный соус или ощущение сладкого сливочного сыра, вариантов множество.
Вот несколько популярных вариантов использования сливочного сыра:
Глазурь . Глазурь из сливочного сыра — первое, что приходит на ум, когда вы думаете об использовании сливочного сыра. Его очень легко приготовить, и его можно использовать для приготовления кексов и тортов. Вы также можете добавить его прямо в кексы, чтобы придать им кремовый оттенок, когда вы их надкусите.
Бублик спред. Сливочный сыр идеально подходит для намазывания на рогалики к утренней трапезе.Вы можете сделать его сладким, добавив сахар и фрукты, или добавить авокадо, лосось, ломтики помидора и другие ингредиенты на ваш выбор.
Соус для макания. Как и сметана, сливочный сыр также используется для приготовления вкусных соусов к овощам и чипсам. Вы можете использовать его отдельно и добавлять травы и специи или смешать с кислыми или жирными сливками для более кремовой текстуры.
Соус для пасты. Если вы не очень хорошо умеете готовить, но все же хотите полакомиться пастой с сырным соусом, добавить в нее сливочный сыр, пока она еще горячая, — простое решение.
Супы. Если сметану лучше всего использовать в качестве гарнира для супа, то сливочный сыр лучше всего подходит для супов. От овощных супов-пюре до сытных куриных супов — сливочный сыр отлично подходит для создания гладкой и густой текстуры.
В отличие от сметаны, сливочный сыр обычно не лучший вариант для выпечки. Его можно использовать в качестве начинки или начинки для тортов и другой выпечки.
Срок годности
И сметану, и сливочный сыр следует хранить в холодильнике.Храните эти продукты при температуре 40ºF для сохранения их текстуры и вкусовых качеств.
Вы должны использовать открытую упаковку сливочного сыра в течение 10 дней , в то время как неоткрытая упаковка будет храниться в безопасности до 4 недель после срока годности.
Сметаны хватит примерно на 21 день после «наилучшего срока годности», и не имеет значения, открыта она или нет, пока вы храните ее с плотно закрытой крышкой.
Связанные — Можете ли вы заменить сливочный сыр сметаной?
Сливочный сыр часто является хорошей заменой сметаны.Однако рецептов много, например, для большинства хлебобулочных изделий.
Вы можете заменить сметану сливочным сыром, смешав 170 граммов сливочного сыра с 45 граммами молока. По консистенции эта смесь будет похожа на сметану.
Вы можете использовать сливочный сыр вместо сметаны для приготовления соусов, соусов и спредов.
Наверх Далее: сливочный сыр против творога — в чем разница?
Chipotle Calorie Counts & Nutrition Facts for Burritos, Bowls & Salads
Chipotle Mexican Grill хорош для двух вещей: 1) набить лицо сытным шведским столом квазимексиканских закусок в неурочное время дня и 2 ) демонстративно не ест в Макдональдсе.
Другими словами, вы, вероятно, не едите в местный Chipotle в поисках здоровой еды. Тем не менее, стоит помнить, что типичный заказ Chipotle может составлять почти 1100 калорий. Эй, стоит знать, что вы вкладываете в свое тело и насколько они тяжелые.
Чтобы помочь вам прожить свою лучшую жизнь и не переусердствовать с всеми любимым стропальщиком кесарито, вот калорийная разбивка всего, что вы едите, когда едите в Chipotle.Поскольку существует 65 000 комбинаций ингредиентов, мы перечислили отдельные ингредиенты построчно. *
Сколько калорий в стандартной упаковке заказа Chipotle …
Независимо от того, получаете ли вы буррито, миску с буррито, пасту из трех тако или салат, вот разбивка калорий, содержащаяся в каждой стандартной порции отдельного пункта меню Chipotle. Взятые вместе, вы можете использовать любую комбинацию из перечисленных ниже, чтобы приготовить миску для буррито.
Состав:
салат ромэн: 5 калорий
сальса из помидоров и чили: 15 калорий
Овощи фахита: 20 калорий
сальса из свежих помидоров: 25 калорий
Сальса из томатилло с красным перцем чили: 30 калорий
Сальса из жареной кукурузы и чили: 80 калорий
сыр: 100 калорий
сметана: 115 калорий
фасоль пинто: 115 калорий
черные бобы: 120 калорий
стейк: 150 калорий
софриты: 145 калорий
барбакоа: 165 калорий
курица: 180 калорий
карнитас: 210 калорий
коричневый рис: 210 калорий
белый рис: 210 калорий
гуакамоле: 230 калорий
чоризо: 300 калорий
Для чаш для буррито, — это базовый уровень калорий, который составляет около 705–1250 калорий, в зависимости от вашего гуака, выбора белка и дополнительных настроек.
Для буррито добавьте мучную лепешку (300 калорий), и вы получите диапазон примерно 1085-1550 калорий, в зависимости от выбора начинки.
Для салатов вы можете добавить винегрет Chipotle (270 калорий), чтобы получить базовый уровень около 1010-1530 калорий, опять же, в зависимости от выбора начинки.
Не забудьте о фишках сбоку …
Если вам они нравятся во время еды, вот разбивка того, как выглядят соленые чипсы Chipotle в зависимости от количества калорий:
чипсов: 570 калорий
чипсов и сальса из помидоров и зеленого чили: 585 калорий
чипсов и сальса из свежих помидоров: 595 калорий
чипсов и сальса из томатилло с красным перцем чили: 600 калорий
чипсов и жареная сальса из кукурузы и чили: 650 калорий
чипсов и гуакамоле: 800 калорий
Между прочим, маргарита Chipotle не ужасна, и она дешевле, чем вы обычно платите за маргариту в таком большом городе, как Нью-Йорк.(Определенно просто выберите более дешевую версию Sauza, если вы собираетесь нажать на курок.) Вот разбивка этих алкогольных напитков.
Сауза маргарита: 230 калорий
Покровитель Маргарита: 240 калорий
Если вам все еще интересно, что вы будете покупать в Chipotle …
В сети есть полезный калькулятор питания, с помощью которого вы можете подсчитать любое количество комбинаций блюд. Имейте в виду, что они не всегда будут точными, поскольку все зависит от того, сколько дает вам ваш сервер.Никогда не бойтесь высказаться, если вы хотите большего (или меньшего).
* Примечание: Это официально опубликованные данные Chipotle о калориях. Индивидуальные заказы абсолютно точно будут отличаться от того, что здесь представлено.
Сколько калорий люди действительно едят в компании Chipotle?
Когда вы заходите в типичный сетевой ресторан, у вас есть широкий выбор блюд, от довольно здоровых до совершенно прожорливых. Это особенно верно в отношении быстрорастущего типа ресторанов, известных как fast casual, таких как Chipotle, где вы можете заказать буррито многими тысячами способов.
С помощью большой выборки онлайн-заказов мы решили ответить на вопрос, который вызывает у нас интерес каждый раз, когда мы заходим в Chipotle (а это очень много): что люди на самом деле заказывают здесь? Насколько полезна обычная еда Chipotle?
Сегодня у нас есть приблизительная оценка. Типичный заказ в Chipotle содержит около 1070 калорий. Это более половины калорий, которые большинство взрослых должны съедать за весь день. Рекомендуемый диапазон для большинства взрослых составляет от 1600 до 2400.
Гистограмма выше показывает распределение калорий для всех заказов. Пик около 1000 калорий соответствует «стандартному» заказу буррито — мясного буррито с типичными добавками: сыром, сальсой, салатом, сметаной, рисом и бобами. Если вы закажете мясной буррито в Chipotle с этими начинками, он, скорее всего, будет содержать 1000 калорий.
Но эти данные намного больше, чем средние. Клиенты Chipotle могут заказывать и заказывают блюда с менее чем 650 калориями, например миску буррито без сыра.С другой стороны, примерно каждый десятый прием пищи содержит более 1600 калорий.
Распределение двух других показателей здоровья еды — соли и насыщенных жиров, показанных на диаграммах ниже, — столь же показательно. Большинство заказов в Chipotle дают вам почти дневную дневную норму соли (2400 миллиграммов) и 75 процентов дневной нормы насыщенных жиров.
миллиграммов натрия на заказ
грамм насыщенных жиров на заказ
Крис Арнольд, директор по связям с общественностью Chipotle, сказал, что компания знает о питательности всех своих ингредиентов, но не отслеживает информацию о каждом заказе.«Мы не составляем меню, основанное на отдельных питательных веществах», — сказал он.
Ниже представлено разнообразие реальных блюд по распределению калорий на основе более 3000 блюд, заказанных на GrubHub. Это одна из самых подробных из опубликованных данных о том, что люди на самом деле заказывают, а не только о том, что находится в меню.
Chipotle отказался предоставить нам данные, но г-н Арнольд предоставил нам несколько фактов о том, что люди заказывают, которые в целом совпадают с нашими данными. Самый распространенный белок — куриный, Mr.Арнольд сказал; наиболее распространенный «сосуд» — это миска с буррито, а не тортилья с буррито или тако; «Самая распространенная сальса — это свежие помидоры», — сказал он. Используя эти примеры, он привел потенциальную еду: чашу буррито с белым рисом, черной фасолью, курицей, свежей томатной сальсой, сметаной и салатом, в котором содержится около 625 калорий. Около 90 процентов приемов пищи в нашем наборе данных содержат больше калорий.
Но если ваша цель — оставаться ниже 700 калорий — примерно одна треть от рекомендуемой дневной нормы для многих взрослых, — приготовьте чашу для буррито, как та, что была у Mr.Описанный Арнольд — ваш лучший выбор. По нашим данным, только около 2 процентов буррито — всего 25 из 1200 буррито — были в этом диапазоне калорий. Почему? Одна лепешка дает вам 300 калорий.
Чуть выше по распределению калорий — около 900 калорий, больше, чем в одном из четырех порядков — варианты значительно различаются: представлены буррито, миски, тако и салаты. Чаши для буррито с 900 калориями, как правило, содержат больше начинок, таких как сыр, сметана или гуакамоле; Если вы хотите буррито с таким диапазоном калорий, вам, вероятно, придется отказаться от двух таких, возможно, вместо этого съешьте дополнительную сальсу.Но даже на 25-м процентиле вы все равно будете есть много натрия. Например, свежая томатная сальса содержит всего 20 калорий, но при этом содержит 210 миллиграммов натрия — больше соли, чем 30 грамм. пакет картофельных чипсов Lay’s.
Довольно легко получить 1070 калорий — среднее количество калорий на один заказ Chipotle по нашим данным — особенно если вы заказываете мясной буррито и не удаляете некоторые стандартные начинки, такие как рис или бобы. Но все виды заказов могут пересекать черту в 1000 калорий.Даже небольшие заказы, такие как тарелки или тако, легко достигаются с помощью чипсов, которые содержат 570 калорий.
Когда количество в блюдах начинает приближаться к 1400 калориям — как это было примерно в каждом четвертом — это обычно потому, что в заказе есть побочные продукты: чипсы и сальса, сладкий напиток, дополнительное количество гуакамоле. В районе отметки 1600 калорий на гистограмме выше вы можете увидеть небольшую выпуклость: это обычная порция буррито с чипсами и гуакамоле.
Говоря о побочных продуктах, калории из напитков складываются.В 20 унциях колы 240 калорий. И, во всяком случае, наши оценки могут быть консервативными.
Наши данные состоят из заказов, которые люди ели дома, в офисе или где-либо еще за пределами ресторана. Это означает, что в него входит несколько фонтанных газированных напитков, которые неудобно доставлять. Напитки в наших заказах в основном 12 унций. банки. А около 80 процентов блюд вообще не было пить. Некоторые из них, возможно, добавили еще один из дома или на работе, но нам не хватает этих калорий.
Когда мы опубликовали наш фоторепортаж о том, как получить 2000 калорий в некоторых из крупнейших сетей ресторанов, Chipotle был представлен буррито с карнитас, чипсами и гуакамоле и колой.Заказы такого размера не распространены в Chipotle — 98 процентов заказов содержали менее 2000 калорий, — но они не являются чем-то неслыханным.
Самый простой способ добраться — заказать чипсы и гуакамоле: 770 калорий. Вы также должны сказать «да» начинкам — например, сыру и сметане в буррито. После такой еды вы, как правило, уже достигли рекомендуемого суточного количества насыщенных жиров и соли. В большинстве случаев вы тоже будете на пути к рекомендуемой дозе завтрака.
О данных
Данные основаны на примерно 3000 обедах в 1800 заказах Grubhub с июля по декабрь 2012 г., почти все из двух ресторанов Chipotle: одного в Вашингтоне, округ Колумбия, и другого в Ист-Лансинге, штат Мичиган. Следует помнить о нескольких предостережениях: Некоторые пункты меню, такие как софрита и коричневый рис, были введены в общенациональном масштабе совсем недавно, и их нет в наших данных. (Г-н Арнольд сказал, что коричневый рис в настоящее время составляет треть риса, продаваемого Chipotle, а софриты составляют около 3 процентов начинок.)
Также вероятно, что порядок оформления заказов несколько различается в зависимости от страны, и что некоторые товары стали более или менее популярными за последние два года или около того. Но многие из шаблонов заказа, которые компания публично описала — например, курица является самым популярным белком, а миски с буррито более популярны, чем буррито или тако — соответствуют шаблонам в данных GrubHub, и г-н Арнольд сказал, что их было немного существенные различия в привычках упорядочивания по регионам и годам.
Мы также были вынуждены сделать некоторые предположения с некоторыми заказами.
Мы предполагаем, что люди едят только один салат, миску буррито, буррито или набор тако за раз.

Мука пшеничная — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание Калории, ккал: 342 Углеводы, г: 74.9 Мукой называют пищевой продукт, получаемый из зёрен злаков путём перемалывания. Мука вырабатывается из зёрен различных …

342
Углеводы, г:
74.9
Мукой называют пищевой продукт, получаемый из зёрен злаков путём перемалывания. Мука вырабатывается из зёрен различных культур, чаще всего пшеницы. Существует также мука ржаная, овсяная, гречневая, кукурузная, гороховая, ячменная. Последние разновидности можно встретить не так часто.
При изготовлении муки зерно сначала очищается от оболочки, затем размалывается. Центральная часть зерна содержит углеводы. Клейковина – белковая составляющая муки. Мука является универсальным продуктом, позволяющим разнообразить рацион человека, обладает замечательными возможностями для приготовления вкусной пищи. В каждом доме она присутствует, как необходимый продукт.
Мука пшеничная производится из зёрен пшеницы, одного из самых распространённых злаковых растений. Пшеничная мука – порошкообразный продукт с различным размером крупинок, имеет белый цвет с оттенками жёлтого или серого, в зависимости от степени помола. Мука пшеничная обладает приятным хлебным ароматом, практически без вкуса.
Калорийность муки пшеничной
Калорийность пшеничной муки составляет 342 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства муки пшеничной
Мука пшеничная содержит пищевые волокна, которых больше всего в муке грубого помола и цельнозерновой. Клетчатка способствует нормализации пищеварительных процессов и мягкому очищению стенок кишечника и желудка от шлаков и токсинов. Продукт является углеводным, причём может содержать как простые углеводы (мука высшего сорта) так и сложные (цельнозерновая). Мука пшеничная насыщенна витаминами группы В, которые отвечают за деятельность нервной системы и улучшают состояние кожных покровов, волос и ногтей (calorizator). В продукте имеются также минералы: калий, магний, цинк, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма.
Вред пшеничной муки
Мука пшеничная содержит глютен, поэтому лицам с непереносимостью клейковины нужно заменить пшеничную муку на безглютеновые аналоги. Пшеничная мука – калорийный продукт, чрезмерное употребление которого может привести к набору лишних килограммов.
Виды и сорта муки пшеничной
По степени помола различают следующие виды пшеничной муки:
Грубого помола – муку производят из цельного зерна, включая отруби и оболочки клеток, частицы муки довольно крупные, содержатся пищевые волокна;
Тонкого помола – муку производят только из внутреннего эндосперма, частицы муки мелкие, в составе имеется крахмал и клейковина, клетчатки практически нет.
По сортам муку разделяют на:
Крупчатку – мелкие крупинки, производятся из эндосперма зёрен особых сортов пшеницы, имеют светло-кремовый цвет и высокие хлебопекарные свойства. Используется для приготовления сдобной выпечки, куличей и т.п.
Высший сорт – очень мелкие частицы эндосперма (порошок) белого цвета, используется при производстве сдобы и в качестве загустителя в соусах;
Первый сорт – мелкие частицы тонкого помола, белого цвета с желтоватым оттенком, подходит для несдобной выпечки, приготовления теста для лапши, пельменей и вареников, пассерования, используется в основном при производстве хлебных изделий;
Второй сорт – к частицам эндосперма добавлены частицы оболочки зерна, мука грубого помола с белее крупными частицами белого цвета с сероватым или желтоватым оттенком. Из такой муки выпекают столовые сорта белого хлеба и несдобную выпечку, пряники, печенье;
Обойную – состоит из измельчённого зерна, включая отрубную оболочку. Частицы крупные, неоднородные по размеру, содержат больше всего белка и витаминов. Используется для производства столовых сортов хлеба, которые долго не черствеют.
Больше о муке смотрите в видео-ролике «Ржаная мука против пшеничной» телепередачи «Жить здорово!».
Выбор и хранение муки пшеничной
В зависимости от целей и надобностей выбирают муку различных сортов, но правила выбора схожи – мука должна свободно пересыпаться, не иметь комков, запаха затхлости и плесени. Хранить муку пшеничную нужно в плотно закрытых стеклянных или керамических ёмкостях, в прохладном месте, согласно сроку годности, который указан на упаковке.
Мука пшеничная в кулинарии
В домашних условиях используется чаще всего именно пшеничная мука, из неё готовят сдобную выпечку, пироги, торты, блины и оладьи, тесто для вареников, пельменей и пасты, используют муку в качестве панировки для рыбы, мяса и птицы, добавляют в соусы, жульены, пассировку.
Больше о муке пшеничной 5 разных производителей смотрите в видео-ролике «Мука пшеничная» телепередачи «Естественный отбор».
Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Мука пшеничная — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)
Вес порции, г { { { В стаканах { {
1 ст — 125,0 г2 ст — 250,0 г3 ст — 375,0 г4 ст — 500,0 г5 ст — 625,0 г6 ст — 750,0 г7 ст — 875,0 г8 ст — 1 000,0 г9 ст — 1 125,0 г10 ст — 1 250,0 г11 ст — 1 375,0 г12 ст — 1 500,0 г13 ст — 1 625,0 г14 ст — 1 750,0 г15 ст — 1 875,0 г16 ст — 2 000,0 г17 ст — 2 125,0 г18 ст — 2 250,0 г19 ст — 2 375,0 г20 ст — 2 500,0 г21 ст — 2 625,0 г22 ст — 2 750,0 г23 ст — 2 875,0 г24 ст — 3 000,0 г25 ст — 3 125,0 г26 ст — 3 250,0 г27 ст — 3 375,0 г28 ст — 3 500,0 г29 ст — 3 625,0 г30 ст — 3 750,0 г31 ст — 3 875,0 г32 ст — 4 000,0 г33 ст — 4 125,0 г34 ст — 4 250,0 г35 ст — 4 375,0 г36 ст — 4 500,0 г37 ст — 4 625,0 г38 ст — 4 750,0 г39 ст — 4 875,0 г40 ст — 5 000,0 г41 ст — 5 125,0 г42 ст — 5 250,0 г43 ст — 5 375,0 г44 ст — 5 500,0 г45 ст — 5 625,0 г46 ст — 5 750,0 г47 ст — 5 875,0 г48 ст — 6 000,0 г49 ст — 6 125,0 г50 ст — 6 250,0 г51 ст — 6 375,0 г52 ст — 6 500,0 г53 ст — 6 625,0 г54 ст — 6 750,0 г55 ст — 6 875,0 г56 ст — 7 000,0 г57 ст — 7 125,0 г58 ст — 7 250,0 г59 ст — 7 375,0 г60 ст — 7 500,0 г61 ст — 7 625,0 г62 ст — 7 750,0 г63 ст — 7 875,0 г64 ст — 8 000,0 г65 ст — 8 125,0 г66 ст — 8 250,0 г67 ст — 8 375,0 г68 ст — 8 500,0 г69 ст — 8 625,0 г70 ст — 8 750,0 г71 ст — 8 875,0 г72 ст — 9 000,0 г73 ст — 9 125,0 г74 ст — 9 250,0 г75 ст — 9 375,0 г76 ст — 9 500,0 г77 ст — 9 625,0 г78 ст — 9 750,0 г79 ст — 9 875,0 г80 ст — 10 000,0 г81 ст — 10 125,0 г82 ст — 10 250,0 г83 ст — 10 375,0 г84 ст — 10 500,0 г85 ст — 10 625,0 г86 ст — 10 750,0 г87 ст — 10 875,0 г88 ст — 11 000,0 г89 ст — 11 125,0 г90 ст — 11 250,0 г91 ст — 11 375,0 г92 ст — 11 500,0 г93 ст — 11 625,0 г94 ст — 11 750,0 г95 ст — 11 875,0 г96 ст — 12 000,0 г97 ст — 12 125,0 г98 ст — 12 250,0 г99 ст — 12 375,0 г100 ст — 12 500,0 г
Мука пшеничная
Калорийность муки – овсяной, кукурузной и пшеничной

Мука и изделия из нее составляют основу ежедневного рациона едва ли не каждого человека. Основным представителем мучной пищи считают хлеб, который, как известно, «всему голова». Это неудивительно, ведь он не только дарит сытость, но и заряжает организм необходимой энергией на целый день.

Измельчение злаковых с целью получения муки появилось еще 4000 лет тому назад, когда путем перетирания зерен пшеницы между большими камнями добывали грубую рассыпчатую фракцию. Современный процесс производства муки значительно отличается от древних способов, поэтому в наше время она отличается не только вкусовыми качествами, но и внешне. Конечно, на пищевую ценность и калорийность муки это не повлияло.

Показатели калорийности муки можно отнести как к ее недостаткам, так и к достоинствам. Здесь все зависит от того, желаете ли вы насытить организм и быстро утолить голод, либо же, наоборот, стремитесь похудеть. Так сколько калорий в муке и чем они опасны для фигуры?

Как известно, мучные изделия способствуют возникновению полноты, особенно если вести малоподвижный образ жизни. Именно поэтому тем, кому данная проблема актуальна, необходимо обязательно знать о количестве калорий в муке и по возможности избегать употребления мучного.

Существует несколько разновидностей муки, получаемых из различных видов злаков. В данной статье мы рассмотрим состав и свойства муки, основные ее виды и калорийность муки пшеничной, а также кукурузной, овсяной и ржаной.

Свойства и состав муки

Полезные свойства, а также калорийность муки зависит, в первую очередь, от ее вида, а также от типа зерна, из которого она была получена. Наиболее распространенным ее видом является пшеничная мука. Именно из нее чаще всего мы готовим всеми любимые блинчики, пирожки и булочки.

Мука является ценным источником углеводов, которые помогают быстро насыщать организм, придавать сил и энергии. Также в муке присутствуют витамины группы В и РР, а также важные минеральные вещества. Благодаря такому составу нельзя сказать, что мука неполезна, однако это относится лишь к муке грубого помола, потому как ее не подвергают чрезмерному измельчению и многоступенчатой очистке.

Такая мука встречается довольно редко, в основном мы используем муку мелкого помола (очищенную), в которой нет почти никаких полезных веществ. Вместо этого она содержит лишь быстроусвояемые углеводы, которые и дают знать о себе в виде жировых отложений. Именно поэтому калории муки такого типа будут «пустыми» и при чрезмерном употреблении ничего, кроме избыточного веса, не принесут. Сколько же калорий в муке разных типов и как влияет калорийность муки на нашу фигуру?

Калорийность пшеничной муки и ее свойства

Данный вид муки используется наиболее часто для приготовления мучных блюд. Изделия из пшеничной муки высшего сорта обычно получаются очень мягкими и воздушными, но при этом они практически не содержат никаких полезных веществ, в отличие от изделий из муки грубого помола.

Больше всего в ней углеводов – около 68-70 г на 100 г продукта. Кроме того, сама калорийность пшеничной муки составляет не так уж мало – 334 ккал на 100 г, поэтому она довольно быстро утоляет голод. Диетологи, учитывая повышенную калорийность муки, не рекомендуют ее к употреблению худеющим, однако спортсменам и тем, кто страдает повышенной худобой, изделия из пшеничной муки тонкого помола кушать не только можно, но и нужно.

Калорийность ржаной муки

Ржаная мука, как и пшеничная, нашла широкое применение в традиционной русской кухне, ведь из нее раньше пекли хлеб. Она отличается от пшеничной не только составом, но и более темным цветом, а также пониженным содержанием клейковины, что сказывается на упругости теста в готовых изделиях.

Кроме того, ее считают более полезной, и это не только из-за сравнительно невысокой калорийности муки ржаной. Такой злаковый продукт, как рожь, содержит в своем составе много витаминов и других полезных веществ, которые позволяют регулировать работу кишечника и организма в целом.

Готовые изделия из ржаной муки не столь опасны для фигуры. Кроме того, они помогают выводить соли и вредные вещества из организма. Калорийность ржаной муки обычно составляет около 298 ккал, поэтому во многих диетах позволено употреблять небольшое количество ржаного хлеба, чтоб восполнить потребность в ценных витаминах.

Свойства и калорийность кукурузной, а также овсяной муки

Кукурузная и овсяная мука занимает не менее важное место в пищевой ячейке человечества, однако не все привыкли ее использовать в своем рационе. Первая из них отличается не только ярко выраженным желтым цветом, но и уникальным витаминно-минеральным составом. Помимо оптимальной калорийности кукурузной муки в ней содержится такой редкий элемент, как золото. Также в ней много кальция, железа, калия и магния.

Несмотря на то, что калорийность кукурузной муки кажется довольно высокой, ее относят к категории диетических продуктов, потому как она легко усваивается и помогает снижать уровень холестерина в крови. Степень помола также важна для данной муки: чем помол крупнее, тем более полезным считают продукт. Калорийность муки кукурузной при этом около 331 ккал, но, несмотря на это, совсем исключать ее из своего рациона диетологи не рекомендуют.

Рассмотрим теперь калорийность муки овсяной. Касаемо целесообразности ее употребления уже давно ведутся споры. Одни считают, что она полезна и непременно должна входить в рацион питания, другие же с этим не согласны. Вызвано это повышенной степенью калорийности овсяной муки по сравнению с другими ее видами, ведь в 100 г такой муки содержится около 369 ккал.

Несмотря на высокую калорийность овсяной муки, ее также относят к диетическим продуктам. Дело в том, что в ней содержится много легкоусвояемых белков и углеводов, а также необходимой организму клетчатки. Из нее готовят диетическое печенье, хлеб и лепешки, а также ее часто добавляют к пшеничной муке для улучшения качества выпечки.
Мука пшеничная — калорийность и свойства. Состав и польза муки пшеничной

Свойства муки пшеничной
Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества
Сколько стоит мука пшеничная ( средняя цена за 1 кг.)?
Москва и Московская обл.
27 р.

Мука пшеничная, которую получают из зерен пшеницы, сегодня является одной из наиболее популярных видов муки, основное назначение которой — выпечка хлеба и хлебобулочных изделий. Кроме того, благодаря универсальным свойствам муки пшеничной, ее применение в кулинарной сфере практически безгранично.
Блины, пироги, тесто для пельменей, макаронных, хлебобулочных и кондитерских изделий… этот список можно долго продолжать. Всеми любимые кексы, торты, печенья, пряники и вафли просто невозможно приготовить без этого незаменимого продукта. Также мука пшеничная используется в качестве панировки, например, котлет или рыбы. Кстати, перед использованием рекомендуют тщательно просеивать муку для разрыхления, подсушивания и обогащения кислородом, что необходимо для хорошего брожения.
В настоящее время очень сложно представить жизнь современного человека без муки пшеничной и изделий из нее. Обычно при выборе хлебобулочных изделий потребитель в основном обращает внимание на цвет мякиша, отдавая предпочтение более светлому. Но следует учитывать, что оттенок ароматного мякиша напрямую связан с сортом муки пшеничной, от которой напрямую зависит и ее цвет.
Сорта муки пшеничной
Российская мукомольная промышленность на сегодняшний день вырабатывает муку пшеничную следующих сортов:
Говоря о понятии «сорт муки пшеничной» вовсе не имеется в виду пониженное или повышенное качество продукта по сравнению с более высокими или более низкими сортами. В данном случае идет речь о том, что определенные качественные признаки муки играют роль в предназначении для различного использования в питании.
Сорта муки пшеничной различаются между собой в зависимости от выхода (количество муки, полученное из ста килограммов зерна), цвета, зольности, различной степени помола (размера частиц), содержания отрубяных частиц и количества клейковины. Кстати, калорийность муки пшеничной не особо отличается в зависимости от сорта.
Состав муки пшеничной
Пищевая ценность и хлебопекарные свойства муки пшеничной зависят от ее химического состава, на который в свою очередь влияет состав исходного сырья, то есть зерна. Более высокие сорта муки производятся из внутренних слоев эндоспермы пшеницы, в связи с чем в составе муки пшеничной содержится огромное количество крахмала (углеводов) и белков, от свойств которых непосредственно зависит качество теста и, в результате, выпеченного из него хлеба. А вот белки, жиры, сахара, витамины и минералы сосредоточены в периферийных частях зерна.
Польза муки пшеничной
Достаточно сложно рассуждать о пользе муки пшеничной, которая напрямую зависит от ее сорта. Многие люди, изучив ее состав, заявляют, что по количеству содержащихся в ней макро и микроэлементов мука превосходит многие другие полезные продукты питания. Но мало кто обращает внимание на большое содержание углеводов, при регулярном употреблении которых человек начинает быстро поправляться, причем растет не мышечная, а жировая масса.
Именно поэтому при выпечке специалисты рекомендуют добавлять к белоснежной муке из пшеницы высшего сорта и другие менее качественные сорта, как то второго или первого сорта. При этом, несмотря на более темный мякиш, ароматная выпечка приобретет новый вкус, а польза муки пшеничной многократно увеличится.
Калорийность муки пшеничной 334 кКал
Энергетическая ценность муки пшеничной (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):
Белки: 10.8 г. (~43 кКал)
Жиры: 1.3 г. (~12 кКал)
Углеводы: 69.9 г. (~280 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 13%|4%|84%
Рецепты с мукой пшеничной

Пропорции продукта. Сколько грамм?
в 1 чайной ложке 10 граммов
в 1 столовой ложке 30 граммов
в 1 стакане 160 граммов

Пищевая ценность и состав муки пшеничной
ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты
0.62 г
НЖК — Насыщенные жирные кислоты
0.2 г
Моно- и дисахариды
1 г
Пищевые волокна
3.5 г
Витамины
Минеральные вещества
Аналоги и похожие продукты
Просмотров: 59056

Мука ржаная — калорийность и свойства. Состав и польза муки ржаной

Свойства муки ржаной
Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества
Сколько стоит мука ржаная ( средняя цена за 1 кг.)?
Москва и Московская обл.
18 р.

С древних времен ржаной хлеб был одним из главных продуктов питания, который присутствовал не только на столах бедного населения Руси, но и более зажиточных людей. Это и не удивительно, так как хлеб из ржаной муки наиболее соответствует потребностям человеческого организма.
Ржаная мука по сравнению с мукой пшеничной характеризуется более темным цветом, а готовые изделия из нее хранятся значительно дольше. Хлебопекарные свойства муки ржаной напрямую зависят от содержания клейковины, а этого компонента в ней чересчур мало. Клейковина, кстати, отвечает за упругость, растяжимость и эластичность теста, от чего зависит объем готового хлебного изделия, его величина, форма и структура пористости. Для того чтобы компенсировать этот недостаток, данный вид муки рекомендуют смешивать с пшеничной.
Тесто из смеси ржаной и пшеничной муки в процессе замеса достаточно сильно липнет к рукам, поэтому работать с ним довольно сложно, но ароматный ржаной хлебушек стоит того. Помимо хлеба из муки ржаной можно также приготовить кексы, блины, печенье, лепешки и пряники. А еще закваска на основе этого вида муки является неотъемлемой частью вкуснейшего русского кваса.
Как и любой другой сыпучий продукт, ржаная мука нуждается в правильных условиях хранения — сухое и прохладное место будет наилучшим вариантом. Желательно не ставить рядом с ней предметы или продукты с неприятным или резким и запахом, иначе ржаная мука их может впитать.
Сорта муки ржаной
Принято выделять три сорта муки ржаной, которые отличаются степенью помола, выходом и содержанием отрубяных частиц:
В зависимости от содержания отрубяных частиц, различается и цвет ржаной муки – чем их меньше, тем продукт светлее. Невысокая калорийность муки ржаной, а также большое количество витаминов и минеральных веществ делают готовые изделия из нее вкусными и полезными. Вне зависимости от сорта муки ржаной ее основное предназначение — выпечка столовых сортов хлеба.
Состав муки ржаной
В отличие от пшеничной мука ржаная не обладает способностью образовывать клейковину, поэтому ржаное тесто не обладает упругостью и эластичностью, свойственной пшеничному. В составе муки ржаной присутствуют более активные ферменты, которые расщепляют крахмал. В связи с этим к основным показателям, определяющим хлебопекарные свойства муки ржаной, относят автолитическую активность, так называемую способность накапливания в тесте определенного количества веществ, растворимых в воде. От этого непосредственно зависят состояние и липкость мякиша, а также форма готового изделия.
Польза муки ржаной
Рожь и получаемая из нее мука ржаная – по-настоящему целебный продукт. Польза муки ржаной заключается в способности выводить соли, токсины и шлаки из организма, тем самым помогая устранять причины различных заболеваний.
Использование в домашней кулинарии муки ржаной по сравнению с пшеничной значительно ниже, хотя и напрасно. Связано это с достаточно трудоемким процессом замешивания теста и процесса приготовления ароматного изделия в общем. При этом польза муки ржаной еще и в том, что в ней содержится гораздо большее количество белков и витаминов, по сравнению с мукой пшеничной.
Калорийность муки ржаной 298 кКал
Энергетическая ценность муки ржаной (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):
Белки: 8.9 г. (~36 кКал)
Жиры: 1.7 г. (~15 кКал)
Углеводы: 61.8 г. (~247 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 12%|5%|83%
Рецепты с мукой ржаной

Пропорции продукта. Сколько грамм?
в 1 чайной ложке 8 граммов
в 1 столовой ложке 30 граммов
в 1 стакане 160 граммов

Пищевая ценность и состав муки ржаной
ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты
1 г
НЖК — Насыщенные жирные кислоты
0.2 г
Моно- и дисахариды
0.9 г
Пищевые волокна
12.4 г
Витамины
Минеральные вещества
Аналоги и похожие продукты
Просмотров: 34829

калорийность на 100 грамм (кукурузная, овсяная, гречневая, льняная)
Сегодня мы узнаем сколько калорийности у муки на 100 грамм. Мука является основным ингредиентом для выработки хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий. Ее получают перемалыванием различных зерновых культур, основной их которых является пшеница. Также для производства муки используют рожь, гречку, рис, овес и другие. Мука бывает разных сортов, это зависит от степени помола. Чем выше сорт пшеничной муки, тем больше в ней крахмала, лучше вкусовые качества и хлебопекарные свойства.
В зависимости от сорта различается и калорийность муки. Калорийность пшеничной муки высшего сорта составляет 334 Ккал. на 100гр., а для второго сорта – 328 Ккал. на 100гр.. В более низких сортах больше содержание отрубных частиц, белка, клетчатки, минеральных веществ, витаминов (E, PP и группы B).
Из минеральных веществ наиболее значимыми являются: кальций, калий, магний, железо. Если в муке большое количество клейковины (белковая составляющая), то тесто из нее будет хорошо подниматься, а хлеб получится пышный, с мелкой и равномерной пористостью.
Для выпечки ржаного хлеба необходима ржаная мука. Содержание микроэлементов и клетчатки в ней выше, чем в пшеничной. Белка в ржаной муке мало, поэтому для лучшего подъема теста к ней добавляют часть пшеничной муки. Калорийность ржаной муки будет составлять 298 Ккал. на 100гр. для обдирной муки, 294 Ккал. на 100гр. – для обойной и 305 Ккал. на 100гр. – для сеяной.
Видов и сортов муки существует великое множество, буквально каждый высушенный продукт тщательно измельченный является мукой. Но мы рассмотрим калорийность самых распространенных видов муки на 100гр., итак:
кукурузная мука 342 Ккал
овсяная мука 367 Ккал
ячменная мука 367 Ккал
гречневая мука 362 Ккал
льняная мука 412 Ккал
Для диетического и детского питания в основном применяют гречневую и рисовую муку. Мука других видов находит довольно узкое использование, например, овсяная мука, идет на производство овсяного печенья, а кукурузная, соевая, гороховая – для выработки национальных блюд.
Калорийность мукаХлеб – это полноценный продукт питания, содержащий все необходимые человеку питательные вещества. В хлебе мука является основной составляющей, помимо нее еще необходимы вода, соль и дрожжи. Однако при его неограниченном употреблении в сочетании с другими продуктами питания возможен набор лишнего веса. Для восполнения запаса витаминов и минеральных веществ, предпочтительнее включать в свой рацион хлеб из муки низких сортов, а потребление хлебобулочных изделий высшего сорта лучше ограничивать. Особенно это касается людей с избыточной массой тела и страдающих сахарным диабетом.
При заболеваниях ЖКТ рекомендуют кушать хлеб с чуть подсушенным мякишем. Следует отметить, что подовый хлеб обладает меньшей калорийностью, чем формовой, при одинаковой рецептуре. Калорийность муки в этом случае не играет роли, а связано с обработкой форм перед выпечкой жировыми продуктами, за счет чего и возрастает калорийность хлеба.
Кондитерские изделия более калорийны, чем хлеб. Это зависит от дополнительных ингредиентов, входящих в их рецептуру, таких как жировые продукты, сахар, патока, яйца, сухофрукты, орехи.
Калорийность мука высший сорт пшеничная

Мука пшеничная высшего сорта
В пшеничной муке высшего сорта велико, в отличие от муки более низкого сорта, содержание крахмала, практически нет жира. Поскольку она состоит только из размолотого до мелких частиц зерна, в ней немного различных витаминов. Клейковина составляет примерно 28%, частиц оболочек зерна нет. Имеет цвет белоснежный, с легко узнаваемым запахом. Таким образом, главные достоинства муки высшего сорта – это её прекрасные хлебопекарные качества.
Калорийность пшеничной муки высшего сорта
Калорийность пшеничной муки высшего сорта составляет 334 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства пшеничной муки высшего сорта
Витамины группы B представлены B1 и B2. Также в пшеничной муке высшего сорта присутствует B9 и PP. Совсем немного витаминов E, A. Витамины не разрушаются при готовке и выполняют природой обозначенные им функции. Они регулируют процессы восстановления и влияют на оздоровление организма (калоризатор). В следовых количествах есть в ней и микроэлементы. Например, калий, участвующий вместе с натрием в передаче импульса в нервной системе, поддерживающий постоянство состава клеточного сока. Содержащийся в пшеничной муке высшего сорта магний успокаивающе влияет на организм. Фосфор вместе с серой входят в состав белков. Хлор находится в составе сока желудка. Алюминий, молибден регулируют обменные реакции организма.
Мука пшеничная высшего сорта в кулинарии
Мука высшего сорта является любимым продуктом хозяек. Выпечка получается из неё мягкая, пышная. Именно её используют для приготовления заправок, соусов, макарон, различного теста.
www.calorizator.ru
Мука пшеничная – калорийность, состав и пищевая ценность
0 2 607 Хлебобулочные изделия
Пшеничная мука изготавливается путем перемалывания пшеничных зерен. Вкус данного продукта приятный, она имеет высокую пищевую ценность. Мука – основа для приготовления всевозможных хлебобулочных изделий. В ней содержатся элементы, без которых невозможно было бы испечь хлеб. Это крахмал и клейковина, которые придают тесту необходимую вязкость. Кроме хлебобулочной продукции из муки готовят макароны, пироги, блины, оладьи, кондитерские изделия и др.
Мука содержит большое количество витаминов группы В, РР, Н, Е, а химический состав богат почти всеми минеральными веществами, необходимыми для нормального развития организма:
калием, кальцием, натрием, магнием, железом, фосфором;
хлором, алюминием, титаном, никелем, оловом;
йодом, медью, хромом, молибденом, цинком, бором, селеном и др.
Хочется заметить, что в высших сортах муки витаминов практически нет, а вот низкие сорта содержат весь комплекс и витаминов и микроэлементов.
Мука из древних времен и до сегодня – один из основных продуктов питания на каждой кухне, из которого хозяйка может приготовить множество разновидностей блюд. Мука первого сорта содержит не более 3-4% оболочки зерна. Это наиболее любимая и распространенная разновидность продукта. Она белая с желтоватым оттенком. В ее содержании треть клейковины, из неё получается чудесная сдобная и не сдобная выпечка, которая долго не черствеет.
Сорт и виды муки
Муку пшеничную разделяют на разные сорта, согласно величине помола.
Мука пшеничная 1-го сорта
Это наиболее распространенный сорт муки, из которого хозяйки готовят множество блюд и выпечку. Мука первого сорта белая на цвет с желтоватым оттенком. Данный сорт муки содержит крахмала – 75%, белка – 15%, сырой клейковины – 30%, сахара – 2%, жира – 1%, клетчатки – 3%. В составе данной муки содержатся витамины РР, Н, В1, В12, В2, В9, а минеральный состав вмещает цинк, хлор, магний, натрий, железо, серу.
В 100г муки 1-го сорта содержится:
Вода – 14.
Белки – 10,6.
Жиры – 1,3.
Углеводы – 73,2.
Ккал – 329.
Мука первого сорта хорошо подходит для выпечки блинов, пирогов, булок и др., но не очень для высококачественных сортов хлеба и кондитерских изделий (для этих целей необходима мука высшего сорта).
Мука пшеничная 2-го сорта
В муке данного сорта содержатся отруби и измельченные оболочки зерен: клейковины – 25%, крахмала – 70%, белка – 15%, сахара – 2%, жира – 2%, клетчатки – 0,7%. Цвет данного сорта муки от желтоватого до серого и коричневого. Выпечка из этой муки получается ароматной, пористой, но не пышной. Из неё готовят пряники и печенье. Также мука второго сорта подходит для блинов, вареников, пельменей и выпечки диетического хлеба с добавлением ржаной муки. В муке 2-го сорта содержится больше витаминов и микроэлементов. Это витамины группы В, Н, Е, А, а химический состав включает:
магний, калий, железо, серу, фосфор;
цинк, ванадий, марганец, молибден, медь, хром, кобальт.
В 100г муки 2-го сорта содержится:
Вода – 14.
Белки – 11,7.
Жиры – 1,8.
Углеводы – 70,8.
Ккал – 328.
Выпечка из муки 2-го сорта намного полезней и богаче витаминами и микроэлементами, чем мука 1-го сорта.
Мука пшеничная высшего сорта
Любимый сорт домашних хозяек. Выпечка из неё пышная, мягкая, вкусная. В ней больше жира а крахмал почти отсутствует. Цвет данного сорта муки белоснежный. Мука содержит белков – 10%, сырой клейковины – 28%, клетчатки – 0,15%, жира – 0,15%, сахара – 0,15%. Витаминов меньше, чем в предыдущих сортах: витамины В1, В2, В9, РР, немного Е и А. Из микроэлементов содержится калий, натрий, магний, фосфор, сера, молибден, хлор.
В 100г муки высшего сорта содержится:
Вода – 14.
Белки – 10,3.
Жиры – 0,9.
Углеводы – 74,2.
Ккал – 327.
Мука высшего сорта идеально подходит для кулинарных изделий, слоеного, песочного и дрожжевого теста.
Мука крупчатка
Имеет светло-кремовый оттенок и большой процент клейковины. Обладает высокими хлебопекарными свойствами. Данный сорт муки используют для дрожжевого теста с высоким содержанием сахара и жира (сдоба, куличи). Изделия из данного сорта муки имеют плохую пористость и быстро черствеют.
Пшеничная обойная мука
Крупная и неоднородная по размеру частиц. Мука содержит сырой клейковины – 20%, имеет высокую сахаробразующую способность и влагоемкость. Этот сорт муки используется для выпечки столовых сортов хлеба.
Польза. Употребление муки ускоряет обмен веществ, защищает сердечнососудистую систему, стимулирует работу мозга, стимулирует выработку эстрогена, способствует излечению от болезни Альцгеймера, остеопороза. Употребление данного продукта снижает риск возникновения камней в желчном пузыре.
Мука помогает при лечении астмы, бронхита, препятствует образования свободных радикалов. Ингредиенты, которые входят в состав муки, смягчают воспалительные процессы в организме человека.
Вред. Мука – калорийный продукт, поэтому чрезмерное её употребление может вызвать ожирение, повышение давления и аллергию.
Разумное употребление изделий на основе муки принесут истинное наслаждение вкусом и ароматом. Ведь традиционное чаепитие никогда не обходится без изделий на основе муки, а их огромное множество: на все вкусы и пристрастия.
hudey.net
Пшеничная мука
3. Цельнозерновая пшеничная мука, получаемая при перемалывании необработанных зерен пшеницы и содержащая все те же компоненты, что и само зерно. Она наиболее полезна для организма, но в то же время непригодна для приготовления большинства мучных изделий.
4. Обдирная, которую получают в основном из внешних оболочек зерен пшеницы. Она ещё более груба и полезна, чем цельнозерновая, поскольку ее состав содержит меньше углеводов, но больше витаминов и клетчатки.
Из-за специфики получения пшеничная мука имеет ряд характеристик, которые определяют её гастрономические и диетические свойства.
Польза и вред
Важным параметром, по которому оценивается тот или иной сорт пшеничной муки, является выход клейковины — количество особых растительных белков, которые обеспечивают слипание частиц при замешивании и плотность мучного изделия. У высокосортной муки выход клейковины велик, у грубого помола он ниже. Для организма человека высокое содержание клейковины чревато усложнением пищеварения — именно за счёт нее мучные изделия превращаются в желудке и кишечнике в подобие клейстера.
Далее, мука всегда калорийна. Высокосортная — больше, грубая — меньше, но для полных людей или тех, кто страдает от сахарного диабета, большинство мучных изделий противопоказаны. Разве что хлеб из обдирной или цельнозерновой муки может пойти им на пользу.
Зато это всегда источник сил и энергии. Именно поэтому хлеб считается символом плодородия и богатства: он дарит человеку необходимые энергетические ресурсы для активной жизни. И уже во власти самого едока разнообразить мучные изделия другими продуктами и сделать общее блюдо полезным и ценным. Поэтому пшеничная мука — отличный способ потребить необходимые для жизни и движения калории, и иногда — побаловать себя великолепной выпечкой.
sostavproduktov.ru
Мука пшеничная высшего сорта
Мука — самый главный и важный ингредиент любой выпечки. От ее качества и сорта зависит, каким получится ваш кулинарный шедевр. Чтобы правильно выбрать муку пшеничную высшего сорта, очень важно учитывать ее условия хранения, качество помола и другие показатели.
Сорт и пищевая ценность пшеничной муки — главный показатель качества всех ее видов. Он связан с ее выходом в процентах, т. е. количеством муки, которую производитель получает из 100% зерна. Чем больше выход муки в процентах, тем ниже сорт, тем более грубая мука при производстве получается.
Мука высшего сорта это мягкая белая мука тонкого помола. Выход её небольшой — 10 или 25% от веса зерна, это зависит от типа помола.
Виды
Пшеничная мука – это питательный продукт, который получают путем перемалывания зерен пшеницы.
Основные отличия сортов пшеничной муки состоят в степени очистки зерна от оболочек и в величине его помола.
Мука высшего сорта полностью очищена от оболочек зерна, дающих отруби, богатые витаминами, белком и целлюлозой. Это мука, состоящая из мелко размолотой сердцевины зёрен, в ней наименьшая массовая доля зольности (процентное отношение минеральных веществ), минеральных примесей, жира и витаминов.
Состав муки пшеничной высшего сорта
Химический состав: крахмал — 79 %, белки — 12%, пентозаны — 2%, жиры — 0,8 %, сахара – 1,8%, а также витамины — В1, В2, В6, РР, А, Е, ферменты, декстрины.
Польза
Изделия из такой муки — источник сил и энергетической активности, так как калорийная выпечка дарит человеку необходимые ресурсы для движения и, как следствие, активной жизни. Поэтому пшеничная мука является прекрасным способом потребить необходимые для жизни калории и побаловать себя высококачественной сдобной выпечкой.
Вред
Пшеничная мука высшего сорта не рекомендуется диетологами по нескольким причинам:
У высокосортной муки большой выход клейковины, что может осложнить пищеварение человека, так как благодаря клейковине мучные изделия могут стать в организме чем-то похожим на клейстер.
После конечной переработки пшеницы производителем в ней остается основная составляющая — крахмал, который не несет пользу организму.
Для придания ценности мука обогащается синтетическими витаминами, которые усваиваются гораздо хуже натуральных.
Мука всегда калорийна.
Мука высшего сорта калорийна больше, поэтому для полных, малоподвижных, или тех людей, которые следят за своим весом, большинство изделий из муки противопоказаны.
Как приготовить и подавать
Пшеничная мука – самая распространенная в кулинарии, так как она прекрасно сочетается с любыми продуктами животного или растительного происхождения.
Главное применение – выпечка всех сортов и видов, от сдобного теста до кляра для рыбы и мяса. Благодаря своим качествам выпечка из высокосортной муки получается воздушной и вкусной, поэтому она подходит практически для любого вида теста – дрожжевого, песочного, сдобного, слоеного.
Как выбирать
Выбор хорошей пшеничной муки высшего сорта зависит от нескольких показателей:
Влажность. Она зависит от условий предпродажного хранения и составляет в идеале не более 15%.Масса. Часто производители хитрят и по цене двухкилограммового пакета продают муку весом, например, 1,8 кг, а некоторые вовсе недовешивают.
Зольность. Этот показатель должен составлять менее 0,55%.
Клейковина. Она отвечает за качество готовой выпечки из данной муки, за ее объем и пористость. Количество клейковины в муке высшего сорта должно составлять не менее 24%.
Срок хранения муки пшеничной высшего сорта
Муку высшего сорта можно хранить дольше, чем другие сорта. Оптимальные условия хранения муки в чистом и сухом помещении без посторонних запахов (так как мука обладает свойством их поглощать) при температуре не теплее +18°C в течение 12 мес.
Но сроки хранения муки можно увеличить. Для этого нужно сначала просушить пшеничную муку, расстелив ее тонким слоем на бумажные листы. Затем муку складывают в пакеты из бумаги и тканевые мешки и оставляют в прохладном темном помещении. Таким образом пшеничная мука может храниться до 10 лет.
Ограничения по употреблению
При сахарном диабете второго типа максимально ограничивают потребление изделий из пшеничной муки высшего сорта. Это связано с ее высокой калорийностью.
Также врачи советуют воздержаться от изделия из муки высшего сорта беременным и кормящим женщинам, так как они часто могут вызвать повышенное газообразование.
dom-eda.com
Пищевая ценность, калорийность и польза муки для здоровья
Практически каждый в какой-то момент потребляет муку. Это основа для большинства хлебобулочных изделий, таких как хлеб и печенье, а также в качестве основного ингредиента при обжаривании мяса, морепродуктов или овощей. Но полезна ли мука?
Калорийность муки довольно незначительна, но ее состав может варьироваться в зависимости от того, какой вид муки вы выберете. Узнайте, как сделать пищу более полезной с помощью различных видов муки.
Пищевая ценность муки
Следующая информация о пищевой ценности предоставлена Министерством сельского хозяйства США для 1 стакана (125 г) универсальной белой муки.Взаимодействие с другими людьми
Калорий: 455
Жиры: 1,2 г
Натрий: 3 мг
Углеводы: 95,4 г
Клетчатка: 3,4 г
Сахар: 0,3 г
Белки: 12,9 г
Есть много разных видов муки, которые можно использовать для приготовления или выпечки. Один из распространенных видов муки — это универсальная белая мука из пшеницы. Вы увидите его в продуктовом магазине с надписью «Универсальная обогащенная отбеленная мука».»
На этикетках пищевой ценности указано, что одна чашка содержит 455 калорий, но вы вряд ли будете потреблять столько калорий, когда едите муку, потому что она смешивается с другими ингредиентами для приготовления хлеба, кексов, печенья или других товаров.
Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, чашка белой универсальной обогащенной отбеленной муки является очень хорошим источником селена, рибофлавина, ниацина и тиамина. Это также хороший источник меди, железа, фосфора и цинка.Взаимодействие с другими людьми
Но есть много разных сортов муки, которую вы можете выбрать для выпечки или приготовления пищи. Полезно сравнить распространенное использование и пищевую ценность различных видов муки и решить, какой из них подходит вам.
калорий в чашке муки (по типу):
Цельнозерновая мука: 408 калорий на чашку, 16 граммов белка, 86 граммов углеводов, 13 граммов клетчатки и 3 грамма жира.
Миндальная мука: 640 калорий на чашку, 24 грамма белка, 24 грамма углеводов, 12 граммов клетчатки и 56 граммов жира.
Манная крупа: 601 калория на чашку, 21 грамм белка, 122 грамма углеводов, 7 грамм клетчатки и 1,8 грамма жира.
Белая мука для пирожных: 496 калорий на чашку, 11 грамм белка, 107 грамм углеводов, 2 грамма клетчатки и один грамм жира.
Различные муки в кулинарии
Вы можете использовать другой вид муки для выпечки, чтобы улучшить пользу от еды для здоровья. Например, хлеб из цельнозерновой муки обеспечивает лучшее питание, чем хлеб из очищенных зерен.Но не вся мука взаимозаменяема. Перед обменом важно знать, как вы собираетесь использовать муку.
Мука для тортов имеет очень тонкую текстуру и часто используется в легкой выпечке, такой как печенье и торты. В нем больше крахмала и меньше белка. Согласно Совету по пшеничным продуктам, один стакан муки для выпечки можно приготовить, отмерив 1 стакан универсальной муки, удалив 2 столовые ложки муки и заменив их 2 столовыми ложками кукурузного крахмала.
Универсальная обогащенная белая мука производится из комбинации твердых и мягких сортов пшеницы, и ее легче всего использовать, поскольку она очищается и имеет более мягкую консистенцию, чем цельнозерновая мука.Самоподнимающаяся мука — это также универсальная мука с добавлением разрыхлителя. Хотя универсальную муку легко использовать, это обогащенное зерно. Эксперты в области здравоохранения рекомендуют как можно чаще заменять обогащенные зерна цельнозерновыми, чтобы увеличить потребление клетчатки.
Манная крупа производится из твердых сортов пшеницы или твердой пшеницы с более высоким содержанием белка и глютена, чем другие сорта. Манная крупа обычно используется для приготовления различных видов пасты и кускуса. Это плохая мука для выпечки хлеба.
Цельнозерновая мука производится из цельного зерна пшеницы. Из него получается хлеб, который зачастую тяжелее, но содержит больше клетчатки и питательных веществ, чем хлеб из обогащенной муки. Хотя некоторым здоровым едокам не нравится текстура выпечки, приготовленной из более тяжелой муки, она приносит больше пользы для здоровья, чем рафинированные и более мягкие сорта.
Миндальная мука изготавливается из цельного бланшированного миндаля и часто используется для приготовления блюд с низким содержанием углеводов и без глютена. Эта мука является полезным заменителем для людей, сидящих на низкоуглеводной диете, и людей, придерживающихся безглютеновой диеты, но с очень высоким содержанием жиров.
Общие вопросы о муке
Ответы на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов о муке могут зависеть от того, какой сорт муки вы выберете.
Как лучше всего хранить муку?
Заморозьте очищенную муку, чтобы убить яйца долгоносика или насекомых. Затем переложите в пластиковую или стеклянную тару с плотно закрывающейся крышкой. Пшеничная мука имеет более короткий срок хранения, чем другая мука, поэтому ее хранения не так долго; хранить в морозильной камере для достижения наилучших результатов.Миндальную муку лучше хранить охлажденной или замороженной.
Как долго прослужит мука при правильном хранении?
Обычно муки хватает на 3-6 месяцев при правильном хранении. Если хранить муку в морозилке, то она прослужит дольше (до года). На многих упаковках муки указан срок годности, который можно использовать в качестве ориентира.
Можно ли комбинировать муку при покупке новой упаковки?
Не смешивайте новую муку со старой.
Всегда ли использовать цельнозерновую муку для улучшения здоровья?
Не обязательно.Цельнозерновая мука очень полезна для здоровья, но не всегда работает в каждом рецепте. Используйте его, когда можете, и потребляйте продукты из обогащенной муки в умеренных количествах.
Слово от Verywell
Если вы пекарь, вы можете выбрать тип муки, которую будете использовать в рецептах. Но если вы покупаете или потребляете упакованную выпечку, у вас может не быть выбора. Разумно искать такие ингредиенты, как цельнозерновая мука, вы также должны принимать разумные решения о питании, основываясь на других ингредиентах в вашей пище.
Все мы любим время от времени наслаждаться выпечкой, но вы получите больше прибыли, если выберете выпечку с умными ингредиентами, такими как фрукты или овощи.
Рисовая мука Nutrition, Польза для здоровья
Рисовая мука является основным продуктом питания в Южной Индии. Вы найдете его в закусках, таких как murukku и puttu , а также в основных продуктах питания, таких как neer dosa и akki roti или aripathiri .Но знаете ли вы, что этот ингредиент также широко используется в странах Юго-Восточной Азии, таких как Вьетнам, Япония и Корея? Подумайте о таких деликатесах, как рисовый пирог, моти, рулеты из рисовой бумаги и рисовая лапша, и вы откроете для себя универсальность рисовой муки.
Источник
Как и в случае с любой другой мукой, качество рисовых зерен, которые перемалываются для производства рисовой муки, имеет наибольшее значение. Учитывая, что рис выращивают в стоячей воде, химические вещества, такие как пестициды и инсектициды, могут проникнуть внутрь.Следовательно, вы должны выбирать органический рис и органическую рисовую муку. Органический рис и рисовая мука не только полезнее для здоровья, но и вкуснее, чем их неорганические аналоги.
Итак, если вы ищете питательные вещества, пользу для здоровья и использование рисовой муки, то вы попали в нужное место! Давайте взглянем.
Пищевая ценность, польза и ограничения рисовой муки
Мы рассмотрим комплексный анализ пищевой ценности рисовой муки, такой как калорийность, витамины, минералы и т. Д.
Рисовая мука: пищевая ценность
Рисовая мука доступна в белом и коричневом вариантах, в зависимости от источника. Возможно, вы также слышали о сладком белом рисе, полученном из короткозернистого липкого риса. Однако сладкая рисовая мука встречается относительно редко.
Источник
Белая рисовая мука имеет тонкую текстуру, в то время как коричневый рис более зернистый из-за отрубей. Кроме того, питание из рисовой муки для коричневого и белого также немного отличается.
Вот прямое сравнение пищевой муки из белого и коричневого риса на 100 грамм:
Белая рисовая мука
Мука из коричневого риса
Рисовая мука калорий 366 кКал 363 кКал
Всего углеводов 80.1 г
76,5 г
Пищевые волокна 2,4 г 4,6 г
Белок 5,9 г
7,2 г
Витамин Е (альфа-токоферол) 0,1 мг 1,2 мг
Ниацин 2,6 мг
6,3 мг
фолиевая кислота 4,0 мкг 16,0 мкг
Пантотеновая кислота 0.8 мг
1,6 мг
Кальций 10,0 мг 11,0 мг
Утюг 0,4 мг
2,0 мг
Магний 35,0 мг 112 мг
фосфор 98,0 мг
337 мг
Калий 76,0 мг 289 мг
Натрий 0.0 мг
8,0 мг
цинк 0,8 мг 2,5 мг
Медь 0,1 мг
0,2 мг
Марганец 1,2 мг 4,0 мг
Селен 15,1 мкг
0,0 мкг
При сравнении питания рисовой муки становится яснее, что калорийность коричневой рисовой муки незначительно ниже, чем калорийность рисовой муки в белой рисовой муке.Он также богат необходимыми минералами, что делает его более здоровой альтернативой.
Польза рисовой муки для здоровья
Рисовая мука обладает следующими преимуществами для здоровья:
Поскольку он не содержит глютена, он является отличным выбором для тех, кто страдает непереносимостью глютена и аутоиммунными заболеваниями, такими как целиакия.
Он содержит здоровое количество нерастворимых волокон, которые поддерживают пищеварительный тракт в оптимальной форме. Диета с высоким содержанием клетчатки также может улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы, контролировать уровень сахара в крови и нормализовать работу кишечника.
Рисовая мука богата кальцием, и эта рисовая мука является отличным выбором для поддержания здоровья костей и скелета.
Белая рисовая мука (100 г) содержит 9,2 мг холина, который предотвращает накопление жира и холестерина в печени. Таким образом, он помогает поддерживать здоровье вашей печени.
Из-за высокой минеральной плотности, особенно цинка, рисовая мука может стимулировать естественный иммунный ответ организма.
Рисовая мука содержит здоровое количество белка, что делает ее незаменимым ингредиентом, если вы хотите набрать массу и нарастить мышцы.
Рисовую муку можно использовать в качестве натурального отшелушивающего средства из-за ее грубой текстуры. Он очень эффективен при удалении омертвевшей кожи и мусора с поверхности кожи.
Еще одно косметическое применение рисовой муки — это применение масок и масок для лица, которые могут предложить целый ряд положительных результатов, от подтяжки кожи до избавления от темных кругов.
Источник
Недостатки рисовой муки по сравнению с цельнозерновой мукой
Хотя пищевой профиль рисовой муки впечатляет, он имеет следующие ограничения:
Меньше содержания фолиевой кислоты
Пшеничная и рисовая мука обладают сравнимой питательной ценностью с близкими по качеству продуктами питания.Однако цельнозерновая мука содержит 44 мкг фолиевой кислоты, в то время как даже мука из коричневого риса, богатая фолиевой кислотой, содержит лишь скромные 16 мкг.
Меньше фитонутриентов
Цельнозерновая и рисовая мука содержат лигнан, фитонутриент растительного происхождения. Однако цельнозерновая мука содержит на 30% больше лигнанов, чем рисовая мука. Учитывая, что лигнаны обладают способностями бороться с раком, а также снижают уровень холестерина и сердечно-сосудистые заболевания, это может быть определяющим фактором при выборе между ними!
Теперь вы знаете о питательных свойствах рисовой муки, ее преимуществах для здоровья и недостатках по сравнению с цельнозерновой мукой.Эта информация поможет вам принять осознанное решение о том, что включить в свой рацион!
Попробуйте рисовую муку 24 Mantra Organic и ощутите вкус органических благ.
калорий для разных видов муки
1. Универсальная мука для выпечки (Bob’s Red Mill)
100 калорий, 22 г углеводов, 1 г жира, 3 г белка
2. Универсальная смесь для выпечки (Jiffy)
130 калорий, 21 г углеводов, 4,5 г жира, 2 г белка
3. Универсальная мука (Марта Уайт)
110 калорий, 23 г углеводов, 0 г жиров, 0 г белка
4. Универсальная мука (большая ценность)
100 калорий, 23 г углеводов, 0 г жиров, 3 г белка
5. Универсальная мука (Wegmans)
100 калорий, 22 г углеводов, 0 г жиров, 4 г белка
6. Миндальная мука (Nuts Online)
160 калорий, 6 г углеводов, 14 г жиров, 6 г белка
7. Мука из миндальной муки (Bob’s Red Mill)
160 калорий, 6 г углеводов, 14 г жиров, 6 г белка
8. Стрела Мука
457 калорий, 112,83 г углеводов, 0,13 г жиров, 0,38 г белка
9. Ячменная мука или мука
511 калорий, 110,29 г углеводов, 2,37 г жиров, 15,54 г белка
10. Мука из ячменного солода
585 калорий, 126.85 г углеводов, 2,98 г жиров, 16,65 г белка
11. Рожковое масло
229 калорий, 91,55 г углеводов, 0,67 г жиров, 4,76 г белка
12. Мука из нута (Безан)
356 калорий, 53,19 г углеводов, 6,15 г жира, 20,6 г белка
13. Кокосовая мука (Bob’s Red Mill)
60 калорий, 8 г углеводов, 2 г жиров, 2 г белка
14. Темная ржаная мука
415 калорий, 87,99 г углеводов, 3,44 г жиров, 17,96 г белка
15. Обезжиренная соевая мука
20 калории, 2.38 г углеводов, 0,08 г жира, 2,91 г белка
16. Мука из тапиоки мелкого помола (Bob’s Red Mill)
100 калорий, 26 г углеводов, 0 г жиров, 0 г белка
17. Мука из фасоли Гарбанзо (Bob’s Red Mill)
110 калорий, 18 г углеводов, 2 г жира, 6 г белка
18. Универсальная мука для выпечки без глютена (Bob’s Red Mill)
100 калорий, 22 г углеводов, 1 г жира, 3 г белка
19. Смесь для выпечки универсальная Heart Smart (Bisquick)
140 калорий, 27 г углеводов, 2,5 г жира, 3 г белка
20. Легкая ржаная мука
374 калорий, 81,83 г углеводов, 1,39 г жиров, 8,56 г белка
21. Кукурузная мука Masa (обогащенная)
416 калорий, 86,95 г углеводов, 4,31 г жиров, 10,65 г белка
22. Средняя ржаная мука
361 калорий, 79.04 г углеводов, 1,81 г жира, 9,58 г белка
23. Органическая кокосовая мука (тропические традиции)
413,4 калорий, 64,8 г углеводов, 8,7 г жиров, 19,8 г белка
24. Органическая кокосовая мука с высоким содержанием клетчатки (Bob’s Red Mill)
60 калорий, 8 г углеводов, 2 г жиров, 2 г белка
25. Органическая соевая мука (Arrowhead Mills)
100 калорий, 9 г углеводов, 4,5 г жира, 7 г белка
26. Арахисовая мука (обезжиренная)
257 калорий, 18,76 г углеводов, 13,14 г жиров, 20,28 г белка
27. Жареная соевая мука (полножирная)
375 калорий, 28.62 г углеводов, 18,58 г жира, 29,58 г белка
28. Самовращающаяся мука (Марта Уайт)
110 калорий, 23 г углеводов, 0 г жиров, 3 г белка
29. Соевая мука (Hodgson Mill)
80 калорий, 10 г углеводов, 0 г жиров, 14 г белка
30. Соевая мука (обезжиренная)
20 калорий, 2,09 г углеводов, 0,37 г жиров, 2,56 г белка
31. Мука из полбы (Bob’s Red Mill)
193 калорий, 41 г углеводов, 1,1 г жира, 7,8 г белка
32. Небеленая хлебная мука (мука King Arthur Flour)
100 калорий, 22 г углеводов, 0 г жиров, 4 г белка
33. Необработанные пшеничные отруби (Bob’s Red Mill)
30 калорий, 10 г углеводов, 0,5 г жира, 2 г белка
34. Vital пшеничная глютеновая мука (Bob’s Red Mill)
120 калорий, 6 г углеводов, 0,5 г жира, 23 г белка
35. Белая мука
455 калорий, 95,39 г углеводов, 1,22 г жиров, 12,91 г белка
36. Мука из белого риса
578 калорий, 126,61 г углеводов, 2,24 г жиров, 9,4 г белка
37. Белая пшеничная мука (универсальная)
455 калорий, 95.39 г углеводов, 1,22 г жира, 12,91 г белка
38. Мука гречневая цельнозерновая
402 калорий, 84,71 г углеводов, 3,72 г жиров, 15,14 г белка
39. Желтая обезжиренная кукурузная мука (необогащенная)
472 калорий, 104.26 г углеводов, 1,75 г жира, 7,04 г белка
40. Кукурузная мука желтая маса (обогащенная)
416 калорий, 86,95 г углеводов, 4,31 г жиров, 10,65 г белка
калорий пшеничной муки в 100 г, унциях, столовой ложке, чайной ложке и более
В 100 г пшеничной муки содержится около 364 калорий (ккал) .
калорий на: унция | столовая ложка | чайная ложка | чашка | полчашки
Чтобы дать вам представление, столовая ложка пшеничной муки (10 г) содержит около 36 калорий .
Это около 2% суточной нормы калорий для взрослого человека со средним весом и средней активностью (для расчета мы приняли дневное потребление 2400 ккал).
Чтобы наглядно представить, сколько это на самом деле, примите во внимание, что количество калорий из столовой ложки пшеничной муки аналогично количеству калорий из, например:
0,5 яблока
1,5 кубика сахара
Чтобы сжечь эти калории, вам нужно кататься на велосипеде не менее 5 минут, плавать около 4 минут или бегать 4 минуты.
Проверьте сравнение пшеничной муки с другими продуктами из категории зерновых продуктов:
Сколько калорий в столовой, чайной, стакане или половине стакана пшеничной муки?
Как я уже писал ранее, в 100 г содержится 364 калории.Также легко посчитать, сколько калорий будет в т. столовая ложка, чайная ложка, стакан или полстакана пшеничной муки.
Столовая ложка пшеничной муки (10 г) 36 ккал
Чайная ложка пшеничной муки (3 г) 11 ккал
Чашка пшеничной муки (125 г) 455 ккал
Полстакана пшеничной муки (62,5 г) 228 ккал
Унция пшеничной муки 103 ккал
10 г пшеничной муки 36 ккал
20 г пшеничной муки 73 ккал
50 г пшеничной муки 182 ккал
100 г пшеничной муки 364 ккал
Белок в пшеничной муке
Пшеничная мука — 10.33 г белка на 100 г.
Если вы умножите это значение на вес столовой ложки пшеничной муки (10 г), вы увидите, что получите около 1 г белка.
Углеводы в пшеничной муке
Пшеничная мука содержит 76,31 г углеводов на 100 г.
Таким же образом, как и в случае с белком, мы можем вычислить, что в столовой ложке пшеничной муки (10 г) содержится около 7.6 г углеводов.
Жир в пшеничной муке
Пшеничная мука содержит 0,98 г жира на 100 г.
Таким образом, легко подсчитать, что в столовой ложке пшеничной муки (10 г) содержится около 0,1 г жира.
Почему миндальная мука является отличной альтернативой муке с низким содержанием углеводов, согласно RD
Зайдите в местный магазин Whole Foods или Trader Joe’s в наши дни, и там есть миндальная мука. все. От печенья до крекеров, эти продукты без пшеницы, безусловно, кажутся вам лучше, но действительно ли миндальная мука настолько питательна?
«Помимо слегка орехового, но тонкого вкуса, миндальная мука горит, потому что она не содержит глютена и содержит больше белка, чем обычная мука», — говорит Бонни Тауб-Дикс, RDN, диетолог и автор книги Прочтите перед едой. Это .
Миндальная мука не только полезна, но и очень проста в использовании. «Я люблю выпекать с миндальной мукой, потому что это легко заменить один к одному на муку с меньшей пищевой ценностью», — говорит Тауб-Дикс.«Это также добавляет более богатый вкус». Вот почему, консультируясь с клиентами, Тауб-Дикс часто рекомендует миндальную муку для выпечки, панировки курицы или рыбы или загущения супов.
Прежде чем вы перейдете к беззерновым ореховым качествам, вот что еще вам следует знать о миндальной муке, от ее пищевой ценности до наилучшего использования.
Итак, что такое миндальная мука?
Как правило, миндальная мука изготавливается из бланшированного миндаля (миндаль, который быстро варят, чтобы можно было удалить кожицу), говорит Тауб-Дикс.Затем их измельчают в мелкий порошок с помощью блендера или кухонного комбайна и просеивают в мелкий порошок, говорит она.
Как складывается питание из миндальной муки?
Хотя миндальная мука не слишком отличается от обычной пшеничной муки , ее питательность не может быть хуже, чем у обычной муки.
Вот что вы получите в четверти стакана миндальной муки, согласно USDA:
Калорий: 170
Жиры: 15 г
Насыщенные жиры: 1 г
Белки: 24 г
Углеводы: 6 г
Клетчатка: 2 г
Сахар: 1 г
Натрий: 0 мг
Кальций: 66 мг
Железо: 1 мг
Калий: 190 мг
Для справки, вот то, что вы получаете в четверти стакана белой пшеничной муки, согласно USDA:
Калорий: 114
Жиры: 0.3 г
Белок: 3,2 г
Углеводы: 24 г
Клетчатка: 0,9 г
Сахар: 0,1 г
Натрий: 0,6 мг
Кальций: 4,7 мг
Железо: 0,4 мг
Калий: 33,5 мг
Миндальная мука содержит больше жира, клетчатки и белка, чем белая мука (но меньше углеводов), она также богата витамином Е, антиоксидантом, который способствует здоровью мозга, глаз, кожи и репродуктивного здоровья.
Он также богат магнием, минералом, который может способствовать здоровью сердечно-сосудистой системы и предотвращать мигрень.Кроме того, высокое содержание ниацина в миндальной муке особенно полезно для тех, кто страдает воспалениями, связанными с артритом.
Польза для здоровья миндальной муки на этом не заканчивается.
Благодаря своим уникальным питательным свойствам миндальная мука обладает множеством других преимуществ для здоровья, о которых стоит поговорить.
1. Стабилизирует уровень сахара в крови.
Миндальная мука из-за более низкого содержания углеводов может помочь стабилизировать уровень сахара в крови, говорит Тауб-Дикс.Его высокое содержание жира также помогает замедлить всасывание углеводов и сахара, что является еще одним фактором поддержания стабильного уровня сахара в крови.
2. Это полезно для сердца.
Миндаль и миндальная мука снижают уровень холестерина ЛПНП (плохой) и повышают уровень холестерина ЛПВП (хороший), говорит Тауб-Дикс, а высокий уровень холестерина связан с повышенным риском сердечных заболеваний.
3. Сытнее, чем обычная мука.
Благодаря высокому содержанию клетчатки и белка в миндальной муке, она также помогает дольше сохранять чувство сытости, — говорит Тауб-Дикс.Плюс: вы лучше избегаете пристрастия и чувствуете себя более удовлетворенным между приемами пищи.
4. Миндальная мука отлично подходит для людей, соблюдающих диету с низким содержанием углеводов или без глютена.
Если вы живете с непереносимостью глютена или аллергией, миндальная мука может буквально изменить вашу жизнь. «Миндаль, естественно, не содержит глютена, поэтому миндальная мука открывает целый мир возможностей, таких как выпечка, которые в противном случае были бы невозможны для тех, кто придерживается безглютеновой диеты», — говорит Тауб-Дикс.
Не говоря уже о том, что миндальная мука также безопасна для тех, кто придерживается кето или палеодиеты, добавляет она. Если вы внимательно следите за углеводами, миндальная мука — отличный выбор: всего четыре грамма чистых углеводов (общее количество углеводов за вычетом клетчатки) на порцию, что делает ее отличным вариантом для кето-диеты. (Обычная мука содержит около 23 граммов чистых углеводов на порцию, выбивая большую часть вашей дневной нормы углеводов на кето за одну ложку). Не говоря уже о том, что более высокое содержание жира в миндальной муке (15 граммов на порцию) также делает ее ингредиентом для насыщения. для людей, сидящих на кето диете.
Как добавить миндальную муку в свой рацион.
Впечатлены питательными веществами миндальной муки? Так и думал. Теперь пора начать загружаться.
Хотя миндальная мука определенно является отличным кандидатом для выпечки, например, тортов и печенья, Taub-Dix также побуждает думать не только о мерной чашке.
«Используйте миндальную муку, чтобы приготовить богатый соус для пирога, загустеть суп или обжарить курицу или рыбу с миндальной мукой», — говорит она.
Как найти качественную миндальную муку.
К счастью, найти качественную миндальную муку, с которой можно было бы начать экспериментировать, в наши дни не так уж и сложно.
Согласно Тауб-Диксу, миндальная мука должна содержать только один ингредиент: бланшированный миндаль.
Миндальная мука Blue Diamond
Миндальная еда Trader Joe’s Just Almond Meal
Миндальная мука высшего качества Bob’s Red Mill
Если вы вообще не можете есть глютен, внимательно проверьте этикетки, чтобы убедиться, что ваш бренд не производился на предприятии, которое могло быть загрязнено глютеном.
Миндальную муку всегда можно приготовить самостоятельно …
В следующий дождливый день израсходуйте немного миндаля размером с Costco и приготовьте муку самостоятельно. Сначала бланшируйте миндаль (быстро отварите в воде) и снимите кожицу. Затем используйте кухонный комбайн или мощный блендер, чтобы измельчить их до мелкой порошкообразной текстуры, говорит Тауб-Дикс.
Просто не забывайте пульсировать миндаль несколько секунд за раз. В противном случае вы можете превратить их в миндальное масло (хотя, TBH, на свете есть вещи похуже, чем случайная партия домашнего миндального масла).
Итог: миндальная мука — отличная альтернатива муке с низким содержанием углеводов и без глютена с ореховым вкусом и большим количеством белка и клетчатки.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
калорий в пшеничной муке
Подходит ли пшеничная мука для похудения?
МУКА НА ПШЕНИЧНОЙ ОСНОВЕ Хотя и правда, что майда или рафинированная мука, также входящая в семейство пшеницы, имеет меньше клетчатки, чем ее собратья, это не означает, что она дает откорм.Единственная разница в том, что он проходит через ваше тело быстрее и не требует такого количества калорий для переваривания, так как пищеварение также сжигает калории.
Является ли пшеничная мука калорийной?
Чашка на чашку, как цельнозерновой, так и белой муки содержит около 400 калорий. Однако есть веская причина выбирать цельнозерновую муку вместо обработанной белой муки — цельнозерновая мука не лишена питательных веществ и клетчатки, которые естественным образом содержатся в пшенице, поэтому она предлагает больше питательных веществ, чем ее аналог.
Сколько калорий в 100 граммах пшеницы?
Пшеница в основном состоит из углеводов, но также содержит умеренное количество белка. Вот пищевая ценность 100 граммов цельнозерновой пшеничной муки (1): Калорийность: 340.
Какая мука подходит для похудения?
Миндальная мука считается одной из лучших для похудания, потому что, в отличие от пшеничной, в ней мало углеводов и чрезвычайно низкий гликемический индекс, благодаря чему снижается уровень сахара в крови, что в конечном итоге приводит к потере веса.

Стоит ли избегать пшеницы, чтобы похудеть?
Исключите пшеницу, и ваш аппетит уменьшится сам по себе. Пшеница также вызывает скачки сахара в крови, а повышенный уровень сахара в крови может заставить ваш организм накапливать калории в виде жира. Снизьте уровень сахара в крови, исключив пшеницу, и это может способствовать снижению веса.
Что лучше: рис или пшеница для похудения?
Это связано с тем, что рис содержит меньше пищевых волокон, белков и жиров по сравнению с пшеницей.Большая миска риса содержит 440 калорий, что составило бы большую часть вашего ежедневного потребления калорий. Для похудения следует съесть полмишки риса или 2 чапати.
Какая мука самая полезная?
Вот 5 самых полезных видов муки для любых целей, а также их состав. Кокосовая мука. Кокосовая мука — это мука без зерна и глютена, полученная путем измельчения сушеного кокосового мяса в мягкий мелкий порошок. Миндальная мука . Мука из киноа. Гречневая мука . Цельнозерновая мука.
Почему пшеница вредна для вас?
Проблема в том, что их тонкий кишечник не может должным образом переваривать глютен — белок, который содержится в зернах. Но пшеницу все чаще обвиняют в возникновении других заболеваний, таких как ожирение, болезни сердца и множество проблем с пищеварением, в том числе резкое увеличение числа заболеваний, подобных целиакии.

От муки толстеют?
# 2 Пища, от которой мы толстеем: белая мука Белая мука переваривается до сахара так же быстро, как и столовый сахар, и вызывает такой же инсулиновый ответ.Итог: употребление белой муки заставляет ваше тело накапливать жир.
Сколько калорий в стакане пшеницы?
Еда: мера, калорий в меру, Гм-вес в мере, калорий / 100 г
Продукты питания Мероприятие калорий
Пшеница твердая 1 стакан 651
Пшеница, твердая красная весенняя 1 стакан 632
Пшеница, твердая красная озимая 1 стакан 628
Пшеница, твердая белая
Рис лучше пшеницы?
Белый рис имеет более высокий гликемический индекс, чем чапати, что означает, что он быстрее повышает уровень сахара в крови.Мнение.
Сравнение
Питательные вещества Рис (полированный) 1 чашка (30 г) Чапатти (роти из цельной пшеницы) 1 средний (30 г муки)
Углеводы (граммы) 23 22
Белки (граммы) 2 3
Почему пшеница вызывает увеличение веса?
Карликовая пшеница содержит очень высокий уровень суперкрахмала под названием амилопектин А, который делает хлеб воздушным, увеличивает содержание крахмала и способствует дополнительному увеличению веса.Кроме того, пшеница также содержит белки, называемые «экзорфинами». Они похожи на эндорфины, которые вы получаете от кайфа бегуна.

Как избавиться от жира на животе?
8 способов избавиться от жира на животе и вести более здоровый образ жизни Попробуйте сократить потребление углеводов вместо жиров. Думайте о плане питания, а не о диете. Продолжай двигаться. Поднимать тяжести. Станьте читателем этикеток. Откажитесь от обработанных пищевых продуктов. Сосредоточьтесь на том, как ваша одежда сидит больше, чем на шкале. Общайтесь с друзьями, которые заботятся о своем здоровье.
Полезен ли рис для похудания?
На данный момент кажется, что потребление риса само по себе имеет нейтральный эффект, в то время как его влияние на здоровье — положительное или отрицательное — зависит от общей диеты человека. Короче говоря, это может привести к полноте, если употреблять его с нездоровой диетой, но благоприятно для похудания, если есть со здоровой и хорошо сбалансированной диетой.
Как лучше всего есть овес для похудения?
Фаза 1: Ешьте овсяные хлопья трижды в течение одной недели. Ешьте цельный овес вместо овсяных хлопьев быстрого приготовления.На этом этапе вы можете добавить фрукты в овес. Фаза 2: В течение второй недели вам нужно есть овес по крайней мере один или два раза в день, а в остальные приемы пищи — здоровые продукты с низким содержанием жира.
Заблуждения о хлебе — FAB
Одна из целей Консультативного бюро по муке — развеять любые неправильные представления о хлебе. О многих из них часто сообщают в средствах массовой информации. Итак, ниже мы выделили некоторые из наиболее часто встречающихся неточностей и заблуждений, чтобы предоставить вам факты.
Хлеб массового производства по питательной ценности отличается от домашнего хлеба или домашнего хлеба.
Во всех рецептах хлеба используются одни и те же основные ингредиенты: мука, вода, дрожжи и немного соли. С точки зрения питания, нет большой разницы между нарезанным и завернутым хлебом и неупакованным хлебом.
Очень мало пшеницы, которую мы используем для выпечки хлеба в Великобритании, британского происхождения.
Здесь перемалывается почти вся мука, используемая в Соединенном Королевстве. Доля британской пшеницы, используемой мукомольниками, неуклонно росла за последние сорок лет с примерно 30% в начале 1970-х годов до нынешнего уровня примерно в 85%.Действительно, многие хлебцы делаются полностью из британской пшеницы. Каждый год мы перемалываем в муку более 5 миллионов тонн пшеницы, выращенной британскими фермерами, которая используется для выпечки хлеба в крупных пекарнях, ремесленных пекарнях и супермаркетах, а также для выпечки печенья, тортов, пирожных и других деликатесов.
Хлеб из непросеянной муки лучше белого.
Конечно, хлеб из непросеянной муки — это хорошо, но белый хлеб от этого не плох! Диетический вклад белого хлеба часто недооценивают. Проведенное правительством Национальное исследование диеты и питания (NDNS) показывает, что белый хлеб обеспечивает 10% или более потребления кальция, железа, марганца и тиамина взрослыми; он с низким содержанием жира и сахара, но обеспечивает одну десятую наших пищевых волокон и почти десятую часть белка.Информацию о пищевой ценности хлеба можно найти на наших страницах о питании.
От хлеба полнеет, поэтому держитесь подальше, когда сидите на диете.
С куском хлеба из непросеянной муки, содержащим всего 76 калорий и 0,9 грамма жира, и куском белого хлеба, содержащим всего 77 калорий и 0,6 г жира, употребление хлеба не сделает вас толстым. Именно то, что вы кладете на хлеб, увеличивает калорийность и жирность бутербродов и тостов. Любая диета, ограничивающая потребление определенных групп продуктов, может привести к потенциально опасному дефициту ряда различных витаминов и минералов.Поскольку большинство медицинских работников в настоящее время в большинстве случаев рекомендуют здоровую сбалансированную диету, было бы разумнее использовать аналогичный подход, а не следовать последней диете.
Аллергия и непереносимость пшеницы становится все более распространенным явлением.
Только 2% из нас страдают пищевой аллергией.
Детям и молодым людям следует есть цельнозерновой хлеб вместо белого хлеба, так как он содержит больше кальция.
Согласно данным, опубликованным Агентством пищевых стандартов в 2002 году, средний кусок хлеба из непросеянной муки содержит около 37 мг кальция.С другой стороны, средний кусок белого хлеба обеспечит примерно на 40% больше кальция — около 62 мг на ломтик. Возможно, имея это в виду, родителям будет легче позволить своему ребенку выбирать, какой вид хлеба они предпочитают есть — белый, коричневый или цельнозерновой; все они могут внести значительный вклад в свое ежедневное потребление кальция, если включить его в ежедневный рацион.

	Ржаное поле Это ржаное поле находится в Финляндии, где рожь является важной частью повседневной еды.Большая часть выращиваемой ржи — это «озимая рожь», которую высаживают осенью; затем растения развиваются весной и собираются к августу (в Северном полушарии).
	Ржаные ягоды Целые зерна ржи обычно называют «ягодами ржи». Рожь, растущая на поле, имеет несъедобную оболочку, которую необходимо удалить перед измельчением или употреблением в пищу. У ржи крахмалистый эндосперм составляет около 80-85% всего ядра, зародыши 2-3% и внешние слои отрубей около 10-15%.В то время как волокно в большинстве зерен сосредоточено почти исключительно в слоях отрубей, часть волокна ржи также находится в эндосперме.
	Ржаные или ржаные отбивные Ржаные отбивные — это ржаной эквивалент треснувшей пшеницы или стального овса. Иными словами, все ядро (ржаная ягода) расколото или разрезается на несколько частей, которые готовятся быстрее, чем полностью неповрежденная ржаная ягода.
	Ржаные хлопья Ржаные хлопья создаются как овсяные хлопья: ягоды ржи на пару, затем скручиваются и сушатся.Вы можете добавлять их в выпечку, готовить из них кашу или использовать как овсяные хлопья.

наименование	значение (а)
Белая ржаная мука	Рожь, содержащая только эндосперм, часто называют «белой рожью».«Как и в случае с очищенной пшеницей — в нашей белой ржи — в ядре ржи отсутствуют многие из исходных питательных веществ. Не цельное зерно.
Сливочная или легкая ржаная мука	Когда присутствуют небольшие следы отрубей, ﬂ наш часто называют «кремовым» или «светлым» ржаным нашим. Не цельное зерно.
Средняя ржаная мука	Если добавить еще отрубей, получится «средний ржаной our», который начинает проявлять вкус и характер ржи.Не цельное зерно.
Темная ржаная мука	Темная рожь у одних мукомолов состоит на 100% из цельного зерна, у других она может включать только внешние слои эндосперма и некоторые отруби; от других, темная рожь могла быть остатками белой, светлой или средней ржи. Может, а может и не быть цельнозерновым.
Ржаная мука	Ржаная мука, также называемая «цельнозерновой ржаной», содержит все отруби, зародыши и эндосперм исходного ядра ржи.Ржаная мука может быть мелкой, средней или крупной. Должно быть цельное зерно, но всегда ищите слово «целое».
Пумперникель Мука или шрот	Грубая, цельнозерновая рожь наша называется пумперникель и дает название традиционному немецкому хлебу. Должно быть цельное зерно, но всегда ищите слово «целое».

Готового блюда
ккал 5342 ккал	белки 167.6 г	жиры 427.4 г	углеводы 207.8 г
Порции
ккал 593.6 ккал	белки 18.6 г	жиры 47.5 г	углеводы 23.1 г
100 г блюда
ккал 205.5 ккал	белки 6.4 г	жиры 16.4 г	углеводы 8 г

Пищевая ценность
Порций: 6 на номер 8
Сумма на порцию
калорий	482
% дневная норма *
20 г	25%
Насыщенные жиры 7 г	37%
152 мг	51%
1466 мг	64%
21 г	8%
Пищевые волокна 3 г	11%
53 г
Кальций 72 мг	6%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Блюдо	Килокалорий (на 100 г)
Калорийность супов
Борщ из свежей капусты со свининой (на 500 г.)	116
Борщ из квашеной капусты со свининой (на 500 г.)	156
борщ на курином бульоне (100 гр) — тарелка (275г.)	31.0 85.3
Борщ красный постный	32.0
Бульон мясной	20
Картофельный суп	233
Свекольник постный	29.0
Суп с макаронами	247
Суп молочный с макаронами	390
Суп молочный рисовый	379
Суп гороховый с копченостями	242
Суп гороховый постный	66.0
Суп грибной	26.0
Суп из зеленого горошка на говяжьем бульоне без мяса	57.0
Суп из цветной капусты на говяжьем бульоне без мяса	27.0
Суп картофельный на говяжьем бульоне без мяса	38.0
Суп картофельный со сметаной на говяжьем бульоне без мяса	47.0
Суп луковый	44.0
Суп овощной на говяжьем бульоне без мяса	28.0
Суп овощной со сметаной на говяжьем бульоне без мяса	43.0
Суп томатный	11.0
Суп фасолевый на говяжьем бульоне без мяса	63.0
Суп щавелевый на говяжьем бульоне без мяса	40.0
Окрошка мясная на квасе	269
Рассольник со свининой	246
Лапша домашняя (тарелка)	431
Щи на говяжьем бульоне без мяса	31.0
щи кислые на говяжьем бульоне без мяса	22.0
Уха	46.0
Калорийность вторых блюд
Бефстроганов	219.0
Бифштекс говяжий деревенский	258.0
Бигус	119.0
Биточки говяжьи	235
Биточки свиные с овощами	199.0
Говядина отварная	254.0
Горшочки картошка с овощами, свининой и сметаной (без масла)	127.6
Гуляш говяжий	180
Гуляш свиной	355
Ежики с рисом в сметанном соусе — шт. (93г.)	187.5 174.4
Жаркое из телятины	192.0
Жаркое тушеное из говядины	156.0
жаркое из свинины	225.0
Котлета говядина+свинина	284.0
Котлеты из грудинки в панировке	351.0
Котлеты из телятины в панировке	364.0
Ленивые голубцы	124.4
Мясо тушеное	175
Перец, фаршированный мясом и рисом — шт. (250г.)	160.0 400.0
Перец, фаршированный брынзой и помидорами	119.8
Печенка куриная со сметаной	245.0
Печень говяжья жареная	200
Плов говяжий	359
Ребра свиные тушеные	210.0
Ризотто с мясом и овощами	185.0
Рулет из телятины	250.0
Сердце в соусе	168
свиная грудинка жареная	291.0
Свинина жареная гриль	278.0
Свинина отварная	364.0
Солянка -много говядины с томатной пастой	100.0
Стейк из свинины	472.0
Студень говяжий	140
Холодец по-деревенски	330.0
Телятина тушеная	103.0
Шашлык из свинины	324.0
Шницель	168
Эскалоп	366.0
Калорийность блюд из курицы
Курица с яблоками и майонезом	235.0
Курица, жареная в собств. жире	266.0
Куриное филе в сырной панировке	354.0
Куриное филе вареное	153.0
Куриное филе с ананасами и сыром	423.0
Куриное филе с грибами и луком в сметане	137.0
Курица, запеченная под майонезом	257.0
Пастрома куриная	157.0
Куриное филе (фрикасе) в сметане	205.0
Жаркое куриное с сыром	205.0
Жаркое куриное с шампиньонами	180.0
Котлеты куриные	382.0
Котлеты куриные в панировке	247.0
Курица заливная	192.0
Медальоны из индюшатины	247.0
Цыпленок с овощами	99.0
Цыпленок жареный	179.0
Калорийность рыбных блюд
Биточки рыбные	133
Отварная рыба (судак, щука)	70
Осетрина, севрюга	210
Рыба тушеная с овощами	220
Филе морского окуня	140
Котлеты из горбуши с рисом и сыром 20% — шт. (75г.)	216.3 162.2
Минтай в легком майонезе	121.0
Паштет из копченой рыбы	151.0
Карп заливной с овощами	136.0
Карп отварной	102.0
Котлеты рыбные	259.0
Лосось соте	380.0
Треска с овощами	117.0
Филе трески в панировке	373.0
Горбуша, тушенная в сливках 10%	201.0
Калорийность салатов
Винегрет	128
Салат из редьки	128
Салат из редиса	117
Салат из квашеной капусты	69
Салат из свеклы	67
Салат мясной	385
Салат из огурцов	76
Салат из помидоров	108
салат пражский	140.0
салат сырая свекла-морковь-масло	60.0
салат Экзотический грибы-кура-ананас-майонез	93.1
салат из огурцов со сметаной	33.0
салат из капусты белокочанной с маслом	67.0
салат из моркови и яблок	59.0
салат из овощей с натуральный йогуртом	35.0
салат из огурцов и помидоров	32.0
салат из пекинской капусты с майонезом	94.0
салат овощной с маонезом	192.0
салат фруктовый	103.0
салат селедка под шубой	183.0
Калорийность каши (порция)
Каша гречневая	197
Каша гречневая рассыпчатая	163.0
Каша гречневая с грибами и маслом	112.1
Каша пшенная на молоке	168
Каша пшенная рассыпчатая	135.0
Каша рисовая молочная	197.0
Каша рисовая на воде	152
Каша перловая	137
Каша перловая рассыпчатая	106.0
Каша ячневая	141
Каша пшеничная	167
Каша манная на молоке с маслом — тарелка (200г.)	128.3 256.6
Каша геркулесовая молочная	150.0
Каша геркулесовая на воде	140.0
Каша пшеничная вязкая на воде	180.0
каша овсяная на молоке с сахаром	152.0
Калорийность овощных блюд
Картофельные оладьи	662
Картофель отварной с маслом	126
Картофель отварной со сметаной	117
Картофель отварной с соусом	90
Икра баклажанная	91
Икра кабачковая	90
Пюре морковное	147
Калорийность мучных блюд
Блины с маслом	235
Блины с творогом	195
Вареники с картофелем	221
Вареники с творогом	235
Вареники с творогом и сметаной	347
Калорийность блюд из яиц
Омлет	250
Яйца вареные (2шт.)	126
Яйца жареные (2шт.)	201
Яичница (100 гр)	119.0
Калорийность напитков
Какао без сахара	60
Кисель из свежих ягод	105
Компот из сухофруктов	170
Кофе растворимый без сахара	2
Кофе черный с сахаром	10
Кофе с молоком без сахара	40
Кофе со сливками без сахара	59
Кофе с молоком и сахаром	77
Кофейный напиток	80
Напиток из сиропа	141
Сок яблочный	44
Сок сливовый	66
Сок абрикосовый	55
Сок вишневый	54
Сок виноградный	72
Сок апельсиновый	54
Чай без сахара	2
Чай с сахаром	29
Чай с лимоном и сахаром	30
Чай с молоком и сахаром	44
Чай со сливками и сахаром	71
Калорийность роллов
Роллы Калифорния	403.0
ролл с огурцом	136.0
ролл с острым тунцом	290.0
ролл с лососем и авокадо	304.0
ролл с тунцом	184.0
ролл с угрём и авокадо	372.0
Роллы Филадельфия	390.0
Калорийность гарниров
пюре картофельное с молоком	65.0
макароны отварные	153.0
пюре картофельное с молоком и маслом	85.0
вермишель яичная с обжаренными опятами	133.4
картошка жареная (масла немного)	154.7
картофель фри	303.0
плов постный с грибами (нежирный)	119.0
рис рассыпчатый	113.0
фасоль вареная	123.0
Калорийность фаст-фуда
гамбургер с цыпленком	264.0
гамбургер Макдональдс — шт	229.8
чизбургер Макдональдс — шт	264.6
Биг-Мак Макдональдс — шт	431.4

1% шоколадное молоко	150	2.5	1,5	10	170	26	23	7	168
1% белое молоко	90	2	1,5	10	105	10	10	7	95
Натуральный лимонад, большой	380	0	0	0	0	100	93	0	473
Натуральный лимонад, средний	330	0	0	0	0	86	81	0	411
Натуральный лимонад, маленький	190	0	0	0	0	50	47	0	237
Яблочный чай с киви, большой	330	0	0	0	60	83	80	0	410
Яблочный чай с киви, средний	300	0	0	0	50	76	73	0	373
Яблочный чай с киви, маленький	170	0	0	0	30	44	42	0	212
Barq’s Root Beer, большое	450	0	0	0	180	122	122	0	572
Barq’s Root Beer, среднее	360	0	0	0	150	98	98	0	458
Barq’s Root Beer, Small	220	0	0	0	90	61	61	0	281
Сваренный несладкий чай со льдом, большой	5	0	0	0	25	2	0	0	5
Заварной несладкий холодный чай, средний	0	0	0	0	15	1	0	0	0
Сваренный несладкий холодный чай, маленький	0	0	0	0	10	1	0	0	0
Карамельный кофе со льдом, средний	240	8	5	25	45	40	36	3	278
Карамельный кофе со льдом, маленький	160	6	3.5	20	30	26	24	2	186
Coca-Cola, большая	400	0	0	0	90	109	109	0	509
Coca-Cola, средний	320	0	0	0	70	87	87	0	407
Coca-Cola, маленькая	200	0	0	0	45	54	54	0	254
Coca-Cola Zero Sugar, большая	0	0	0	0	100	1	0	0	0
Coca-Cola Zero Sugar, средний	0	0	0	0	80	1	0	0	0
Coca-Cola Zero Sugar, Small	0	0	0	0	50	0	0	0	0
Диетическая кока-кола, большая	0	0	0	0	125	1	0	0	0
Диетическая кока-кола, средняя	0	0	0	0	100	1	0	0	0
Кока-кола диетическая, малая	0	0	0	0	45	0	0	0	0
Dr Pepper, большой	240	0	0	0	70	66	64	0	304
Dr Pepper, средний	190	0	0	0	55	53	51	0	241
Dr Pepper, малый	120	0	0	0	35	33	32	0	152
Fanta Orange, Large	430	0	0	0	110	117	115	0	545
Fanta Orange, средний	340	0	0	0	85	94	92	0	432
Fanta Orange, Small	210	0	0	0	55	59	58	0	268
Фруктовый пунш Hi-C Flashin ’, большой	420	0	0	0	140	115	113	0	533
Фруктовый пунш Hi-C Flashin ’, средний	340	0	0	0	115	92	90	0	430
Фруктовый пунш Hi-C Flashin ’, маленький	210	0	0	0	70	58	56	0	266
Honest Tropical Green Tea, большой	110	0	0	0	55	29	29	0	139
Honest Tropical Green Tea, средний	90	0	0	0	40	22	22	0	112
Honest Tropical Green Tea, маленький	60	0	0	0	25	14	14	0	74
Горячий чай	0	0	0	0	0	1	0	0	0
Лимеад, большой	460	0	0	0	55	117	111	0	571
Лимеад, средний	380	0	0	0	45	98	93	0	473
Лимеад, малый	230	0	0	0	30	59	56	0	286
Minute Maid Light Lemonade, большой	15	0	0	0	10	2	0	0	15
Minute Maid Light Lemonade, средний	10	0	0	0	10	1	0	0	10
Minute Maid Light Lemonade, маленький	5	0	0	0	5	1	0	0	5
Кофе со льдом Мокко, средний	210	8	5	25	40	32	28	3	240
Кофе со льдом мокко, маленький	170	6	3.5	20	30	28	25	2	197
Чай с грушей и ягодами, большой	320	0	0	0	60	82	76	0	396
Чай с грушей и ягодами, средний	300	0	0	0	50	76	70	0	370
Чай с грушей и ягодами, маленький	170	0	0	0	30	44	40	0	210
Skinny Vanilla Iced Coffee, Medium	100	8	5	25	45	14	0	3	102
Skinny Vanilla Iced Coffee, Small	70	5	3.5	15	30	6	0	2	72
Маленький спрайт, Маленький	200	0	0	0	90	53	53	0	253
Sprite, большой	390	0	0	0	180	105	105	0	495
Sprite, средний	310	0	0	0	140	84	84	0	394
Клубничный лимонад, большой	480	0	0	0	55	121	114	0	594
Клубничный лимонад, средний	380	0	0	0	45	98	92	0	472
Клубничный лимонад, маленький	230	0	0	0	30	58	54	0	284
Клубничный сладкий чай, большой	270	0	0	0	15	69	67	0	337
Клубничный сладкий чай, средний	240	0	0	0	15	60	59	0	299
Клубничный сладкий чай, маленький	140	0	0	0	10	36	35	0	175
Клубничный чай, большой	90	0	0	0	20	22	20	0	110
Клубничный чай, средний	60	0	0	0	15	16	14	0	74
Клубничный чай, маленький	45	0	0	0	10	11	10	0	55
Подслащенный чай со льдом, большой	300	0	0	0	25	77	75	0	375
Подслащенный чай со льдом, средний	220	0	0	0	20	58	56	0	276
Подслащенный чай со льдом, маленький	160	0	0	0	10	41	40	0	200
Ванильный холодный кофе, средний	250	8	5	25	40	42	39	3	291
Кофе со льдом ваниль, маленький	170	6	3.5	20	30	28	26	2	198

1 чашка	Сливочный сыр	Сметана
Калорий	793	445
	Сливочный сыр	(дневная норма)	Сметана	(дневная норма)
Всего жиров	79 г	121%	45 г	69%
Углеводы	9 г	3%	7 г	2%
Натрий	744.7 мг	31%	184 мг	7%
Протеин	14 г	28%	4,8 г	9%
Холестерин	255,2 мг	85%	119,6 г	39%
Калий	320,2 мг	9%	324,3 мг	9%
Кальций		22%		25%
Железо		4%		2%
Магний		5%		5%
Витамин А		62%		28%
Витамин C		0%		3%
Витамин Д		14%		8%
Витамин B-6		5%		5%
Кобаламин		10%		10%

	Белая рисовая мука	Мука из коричневого риса
Рисовая мука калорий	366 кКал	363 кКал
Всего углеводов	80.1 г	76,5 г
Пищевые волокна	2,4 г	4,6 г
Белок	5,9 г	7,2 г
Витамин Е (альфа-токоферол)	0,1 мг	1,2 мг
Ниацин	2,6 мг	6,3 мг
фолиевая кислота	4,0 мкг	16,0 мкг
Пантотеновая кислота	0.8 мг	1,6 мг
Кальций	10,0 мг	11,0 мг
Утюг	0,4 мг	2,0 мг
Магний	35,0 мг	112 мг
фосфор	98,0 мг	337 мг
Калий	76,0 мг	289 мг
Натрий	0.0 мг	8,0 мг
цинк	0,8 мг	2,5 мг
Медь	0,1 мг	0,2 мг
Марганец	1,2 мг	4,0 мг
Селен	15,1 мкг	0,0 мкг

Продукты питания	Мероприятие	калорий
Пшеница твердая	1 стакан	651
Пшеница, твердая красная весенняя	1 стакан	632
Пшеница, твердая красная озимая	1 стакан	628
Пшеница, твердая белая

Сравнение
Питательные вещества	Рис (полированный) 1 чашка (30 г)	Чапатти (роти из цельной пшеницы) 1 средний (30 г муки)
Углеводы (граммы)	23	22
Белки (граммы)	2	3

Автор: alexxlab

Пирожки про день рождения: Стишки пирожки про день рождения

Рецепты выпечки пп: Доступ к этой странице запрещен.

Тирольский пирог калорийность: Калорийность Тирольский Пирог «Ягодная Поляна» [Тирольские Пироги]. Химический состав и пищевая ценность.